Рецепт приготовления капусты брокколи жареной: Капуста брокколи жареная рецепт с фото пошагово

Содержание

Жареная брокколи рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Приготовьте пикантный гарнир из брокколи, который подойдёт практически к любому основному блюду. Используйте и соцветия, и нарезанные на ломтики стебли капусты. Сначала брокколи бланшируется несколько минут в кипятке, пока не станет ярко-зелёной, а затем обдаётся холодной водой. До этого этапа вы можете подготовить овощи заранее, а жарить капусту начинайте непосредственно перед подачей. Зубчик чеснока, щепотка красного перца и качественное оливковое масло наполнят брокколи ярким вкусом. Всего несколько минут на сковороде, и можно подавать.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. брокколи
3 ст. л. оливкового масла
1 большой зубчик чеснока, порубленный
1 большая щепотка хлопьев красного перца, или по вкусу

Приготовление блюда по рецепту:

Нарежьте брокколи на соцветия размером по 4 см., а стебли отложите. Очистите стебли и нарежьте их ломтиками толщиной 0,5 см. В большой кастрюле с подсоленной водой отварите брокколи, пока она не станет хрустяще-мягкой. Слейте воду и обдайте брокколи холодной проточной водой.
Когда будете готовы к подаче, в большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и жарьте до золотистого цвета, примерно 3 минуты. Добавьте хлопья перца чили и жарьте ещё 30 секунд. Добавьте брокколи и жарьте на сильном огне, помешивая, пока капуста не прогреется, примерно 2-3 минуты. Посолите по вкусу. Сразу же подавайте.

Категории:

Брокколи жареная с чесноком. Капуста брокколи жареная. Простые рецепты. Капуста с яйцом

Какими овощными блюдами разнообразить повседневную кухню, особенно, если вы придерживаетесь вегетарианства или следите за фигурой?

Можно, к примеру, узнать, как пожарить брокколи на сковороде, изучив и опробовав на деле несколько рецептов с этой полезной капустой!

Узнаем, в чем заключается жарка аналога цветной капусты, по каким правилам она обжаривается, и чем приправляется для улучшения вкуса.

Правила обжарки брокколи

Прежде, чем приступать к жарке капусты брокколи – чрезвычайно полезного и вкусного овоща, нужно ознакомиться с правилами ее приготовления, чтобы сохранить максимальное количество минералов и витаминов. Приведем основные правила такой готовки:

Сколько жарить брокколи на сковороде

Обжарка капусты занимает 5-20 мин. Это зависит от того, какую брокколи вы жарите – сырую или отварную, и насколько толсты соцветия и ножки.

Если она вареная, то обжариваем ее около пяти-десяти минут.

Если капуста свежая, обжарка займет больше времени. Однако не стоит ее сильно зажаривать, иначе она утратит массу полезных веществ.

Как подготовить брокколи к жарке

Если капуста свежая, то промываем ее и разделяем на соцветия. При желании можно нарезать капустные букетики кусочками.

Если брокколи заморожена, размораживать ее не нужно: кладем ее в сковородку сразу, и впоследствии обязательно используем приправы, так как у мороженой капусты слабый вкус.

Как жарится брокколи

Обычно капуста жарится так: раскаляем сковороду с маслом, выкладываем брокколи, сдабриваем приправами и жарим.

Блюдо считается готовым, если капуста легко жуется и при этом несколько хрустит. Жареная брокколи подходит к любым блюдам из мяса, макаронам, картофелю и может употребляться отдельно, причем как горячей, так и холодной.

Жареная капуста брокколи с соевым соусом

Ингредиенты

Килограмм брокколи;
2 ст.л. соевого соуса;
Ст.л. бальзамического уксуса;
2 ст.л. оливкового масла;
Пара долек чеснока;
Щепотка тмина;
Четвертинка перца чили;
Немного соли.

Как вкусно пожарить брокколи на сковороде

Если нет времени на долгую готовку, можно быстро пожарить брокколи и получить удивительно вкусную поджаристую капусту. Запасаемся полезным продуктом и готовим его по такому рецепту:

Промыв брокколи, разделяем ее на мелкие соцветия. Ножки отделяем от соцветий и режем кусочками длиной 3см.
Варим капустное сырье три минуты в кастрюле с подсоленной водой и откидываем на дуршлаг.
Обжариваем вареную брокколи на сковородке с маслом, добавив измельченный чили, давленый чеснок и тмин. Время жарки – 4 мин. на умеренном огне. Капуста готова, когда она покроется поджаристой корочкой.

Вынимаем брокколи на блюдо, добавляем чуточку бальзамического укуса и соевого соуса, и, перемешав, ставим на стол.

Жареная брокколи: рецепт на оливковом масле

Ингредиенты

Капуста — 600 г;
Оливковое масло;
Немного соли и любимых приправ.

Как жарить брокколи на сковороде в оливковом масле

Если не хочется заморачиваться с гарниром к мясу или есть желание приготовить что-то жареное, но легкое, советуем пожарить брокколи, которую можно есть даже холодной. Жарим ее по следующей рецептуре:

Разделяем промытую капусту на некрупные соцветия.
Разогреваем сковородку с оливковым маслом. Если капуста свежая, вливаем чуток горячей воды, если мороженая – кладем сразу в масло, без разморозки.
Добавляем приправы и соль, перемешиваем, закрываем сковородку и тушим около четверти часа, пока не испарится вода.

Регулярно помешивая, обжариваем брокколи без крышки на среднем огне до получения поджаристой корочки. При желании добавляем немного лука и давленого чеснока.

Как вкусно поджарить брокколи в панировке

Ингредиенты

— 1 ч.л. + —
— 600 г + —
Сухари панировочные — 50 г + —
— 40 г + —

Как готовится жареная брокколи в сухарях

Эту капусту можно есть в сыром, вареном, тушеном и запеченном виде, но вкуснее всего — жареная брокколи, особенно, если пожарить ее в панировочных сухарях. Чтобы сделать брокколи в панировке, следуем этому рецепту:

Промываем капусту и разделываем на соцветия. Если ножки длинные, режем их кусочками.
Отвариваем капустное сырье 3 мин. в кастрюльке с подсоленной водой.
Выкладываем брокколи в миску с ледяной водой, и через пару минут откидываем на дуршлаг для стекания воды.
Хорошенько обваливаем соцветия и кусочки ножек в сухарях для панировки.

Обжариваем в сковородке со сливочным маслом в течение 10 минут, регулярно перемешивая, и сразу подаем к столу, где ее за пару минут «сметут» оголодавшие домочадцы!

Итак, вам известно, как пожарить брокколи на сковороде и накормить семью удивительно вкусным блюдом. Опробуйте предложенные рецепты, и вы увидите скучную на вид брокколи с другой стороны!

Внешне капуста брокколи очень походит на привычную для российского глаза цветную капусту. Она является ближайшим ее огородным родственником, только цвет имеет зеленый, а не белый. Этот подвид цветной капусты очень популярен в Италии и Франции. В европейских странах жареная брокколи — излюбленная и привычная каждодневная пища.

Блюда из брокколи

Российские хозяйки используют этот продукт не так часто, как картофель или морковь. Но если блюдо приготовлено правильно, то брокколи получается очень вкусной, сытной, полезной и питательной. Попробуйте единожды приготовить цветную зеленую капусту, и результат вас не разочарует.

Брокколи в кляре

Время приготовления блюда составляет около десяти минут, что не должно не радовать занятых современных хозяюшек.

Брокколи жареная (в кляре) готовится следующим образом. Для начала капусту необходимо промыть. Соцветия отделить друг от друга. Ставим кастрюлю на огонь, воду в ней немного подсаливаем. Когда она закипит, кидаем туда капусту и варим ее две-три минуты. Откидываем на дуршлаг.

Пока капуста будет остывать, готовим кляр. Смешиваем оливковое масло, немного соли, куриные яйца и столовую ложку муки. Если кляр получается слишком густым, то добавим чуть-чуть воды или молока.

Ставим на огонь сковороду, наливаем туда масло и ждем, когда оно основательно разогреется. В кипящее масло кладем капусту, предварительно хорошенько искупав ее в яичном кляре. Важно, чтобы соцветия были равномерно и в большом количестве покрыты яичной массой. Капуста брокколи жареная готовится очень быстро. На обжарку с двух сторон уйдет около трех минут.

Капуста с яйцом

Очень популярное и выигрышное блюдо — это брокколи. Жареные с яйцом соцветия никого не оставят равнодушными. Привычные гарниры наскучили? Капуста брокколи, обжаренная с яйцом, будет отличной альтернативой. Для приготовления блюда потребуется около полукилограмма капусты, два куриных яйца и немного соли.

Разобранную на соцветия брокколи необходимо промыть и отварить в слегка подсоленной воде. Когда овощ обсохнет и немного остынет, приступаем к жарке. На растительном или оливковом масле обжариваем с двух сторон капусту так, чтобы она стала еще мягче. Затем с помощью картофелемялки или толкушки измельчаем ее до состояния пюре. Останется лишь залить ее яйцом и тщательно все перемешать. Жарить яично-капустную массу рекомендуется две-три минуты. Гарнир для мясных или рыбных блюд готов.

Брокколи с соевым соусом и кунжутом

Если захотелось чего-то новенького и оригинального, то советуем вам обратить внимание на следующий рецепт. Это будет брокколи жареная с кунжутными семечками и соевым соусом. Многие хозяйки говорят, что это блюдо не только вкусное, но еще и очень полезное и, что немаловажно, сытное. Добавив к такой капусте немного курицы или жареной свинины, получим полноценное вкуснейшее блюдо, от которого не откажутся ни взрослые, ни дети.

Необходимые ингредиенты:

Промытую и обсушенную бумажным полотенцем капусту аккуратно разбираем на соцветия при помощи острого кухонного ножа. Отделяем все невкусные, ненужные толстые стебли. Нарезаем брокколи небольшими кусочками.

На сухую сковородку выкладываем кунжутные семечки. Важно следить за их обжаркой очень тщательно. Если недосмотреть, то они могут подгореть или сгореть, наполнив кухню едким неприятным запахом. Когда семена кунжута слегка подрумянятся, выкладываем их на тарелку и даем остыть.

В емкость, где только что жарились семечки, наливаем немного оливкового масла и кладем капусту. Жареная брокколи (рецепты и опытные хозяйки это подтверждают) готовится около трех минут. Не все продукты можно приготовить так же быстро. После обжарки выкладываем капусту в тарелку, добавляем сверху кунжутные семечки. Чуточку присаливаем морской солью и сбрызгиваем соевым соусом. Старайтесь выбрать такой соус, который будет содержать минимальное количество соли. Блюдо готово.

Брокколи жареная с чесноком

Организм требует витамина С, а домочадцы просят приготовить что-то летнее, сочное и сытное? Выбором в таком случае обязательно должна стать брокколи. Цветная капуста жареная или вареная тоже очень полезна для организма, она насыщает его полезными веществами, которые помогают бороться с простудами. Если в блюдо добавить чеснока, то оно станет на порядок полезнее и ароматнее.

Чтобы приготовить брокколи с чесноком, необходимо проделать уже привычные манипуляции с капустой (промыть, отварить, остудить). На сковородку налить немного масла. Три-четыре зубчика чеснока (на 300-400 г капусты) нарезать на небольшие кусочки. Обжариваем чеснок в масле до того момента, как он станет немного прозрачным, начнет выделять сильный аромат и приобретет румяность. На последнем этапе добавляем к чесноку брокколи и жарим еще пару минут.

Важно отметить, что никаких дополнительных специй или приправ в этом блюде не требуется. Чеснок и оливковое масло сделают свое дело, подарив блюду изумительный аромат и непревзойденный вкус.

и травами в духовке

Безусловно, капуста уже является диетическим блюдом. Но если вы хотите снизить количество калорий за счет метода приготовления, то вместо жарки выбирайте духовой шкаф.

Брокколи — 250 г.
Одна морковь.
Одна луковица.
Пять куриных яиц.
Сушеный базилик, соль, перец.
Растительное масло.

В емкость для запекания наливаем немного масла и выкладываем заранее отваренные соцветия брокколи. Сверху кладем обжаренный лук (кубиками) и морковь (тертую на крупной терке). Яйца взбиваем с солью и специями, травами и перцем до однородной пышной массы. Заливаем капусту этой смесью и убираем в духовку на десять минут. Температура — 200 градусов.

Калорийность: 583.9
Белки/100г: 2.8
Углеводы/100г: 5.49

Предлагаю вам рецепт простого ужина, или второго блюда на обед. Брокколи с чесноком.

Вполне сытно, что очень важно для ужина. Имеет очень нежный вкус. Но варенная капуста сама по себе очень непривычный для нас продукт. И есть отварную капусту сложно и не очень вкусно. Приготовленная на пару капуста брокколи сохранит по максимуму все витамины, и если у вас нет электропароварки — не беда. Приготовим капусту на сетке – пароварке. Довольно острая чесночная заправка придаст пикантный вкус. Желательно это блюдо есть вместе с мужем).

Ингредиенты:
— кочан капусты брокколи,
— несколько зубчиков чеснока,
— растительное масло,
— соль.

Как приготовить в домашних условиях

Перед приготовлением блюда «брокколи с чесноком» нужно поставить в холодильник воду, либо же проверить наличие льда в морозилке. Холодной водой мы будем обдавать капусту, чтоб она не потеряла свой замечательный аппетитный зеленый цвет.

Так как электрической пароваркой я еще не обзавелась, то в приготовлении этого блюда я использовала сетку-пароварку для кастрюли.

Разберите капусту на крупные соцветия.

Измельчите чеснок. Так как у меня молодой честнок, он довольно нежный, то буду использовать половину головки.

Залейте чеснок 4-5 столовыми ложками масла и тщательно разотрите, чтоб усилит аромат.

Отварите на пару соцветия капусты 7-10 минут до мягкости. Обдайте холодной водой. Сделайте все быстро, чтоб капуста осталась теплой.

Броколли с чесночным соусом можно подавать отдельно, и макать капусту в соус.

Я же предлагаю полить соусом еще горячую капусту. Это усилит аромат чеснока.

Замечательное второе блюдо готово. Можно подавать брокколи с чесноком отдельно, а можно дополнить нежным тушенным мясом или на ваш выбор. Отсутствие животных жиров позволит подать это блюдо без соуса детям или же кормить домашних во время поста.

Приятного ужина!

Рецепт брокколи с чесноком придумала и показала Татьяна АТВ

Брокколи с яйцом на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Брокколи с яйцом на сковороде – пожалуй, самое простое и к тому же быстрое блюдо, которое вы можете приготовить из этого не только вкусного, но и полезного овоща. Брокколи является близким родственником цветной капусты, именно по этой причине эти овощи очень похожи между собой по вкусу и все рецепты для цветной капусты можно смело применять к брокколи.

Пожарить капусту брокколи на сковороде можно разными способами. К примеру, с овощами, грибами, сыром, мясом или яйцам. Сегодня мы рассмотрим, как быстро приготовить жареную брокколи с яйцом на сковороде. По вкусу такая брокколи будет похожа на брокколи жареную в кляре, но получается она все-таки более нежной, так как кляр содержит в своем составе муку, и кусочки капусты получаются с большим количеством теста.

Не менее вкусной получается и брокколи с яйцом и сыром жареная на сковороде. Как ее приготовить, я расскажу в конце главного рецепте. Я не стала снимать пошаговый рецепт жареной брокколи с яйцом, так как он очень простой и думаю, что по описанию все будет очень понятным.

Ингредиенты:

Брокколи – 400 гр.,
Яйца – 2 шт.,
Соль – на кончике ч. ложки,
Подсолнечное масло для жарки – 50 мл.,
Кумин или кунжут – небольшая щепотка,
Петрушка – пару веточек.

Брокколи с яйцом на сковороде – рецепт

Соцветие брокколи разделите на веточки, как для салата из брокколи с помидорами и огурцами. Налете воду в кастрюлю. В кипящую воду добавьте соль. Выложите веточки брокколи. Не накрывая крышкой кастрюлю, дайте капусте провариться 4-5 минут. Соцветия за это время станут мягкими, а веточки будут еще твердоватыми. Отваренную капусту брокколи откиньте на дуршлаг.

В небольшой, глубокой мисочке взбейте яйцо с солью и черным перцем. Остывшую брокколи выложите на тарелку. Для обжаривания брокколи в яйце поставьте сковороду с налитым в нее подсолнечным маслом на плиту и нагрейте ее. Веточки брокколи обмакните в яйце и выложите на сковородку. Через 2-3 минуты капусту переверните лопаткой. Таким образом поджарится и низ соцветий. Потом еще можно переворачивать капусту брокколи и поджаривать ее с разных сторон до золотистого цвета.

На этом этапе приготовления блюда к капусте можно добавить сыр. Твердый сыр для этого натирают на средней или крупной терке и посыпают им уже обжаренные в яйце соцветия капусты брокколи. Сковороду накрывают крышкой и на медленном огне выдерживают еще 2-3 минуты, чтобы дать время сыру расплавиться.

Подается готовая жареная капуста брокколи с яйцом горячей. Тарелку по своему усмотрению можно украсить свежей зеленью. Интересно, что даже после отваривания и обжаривания, после достаточно сильной термообработки, соцветия брокколи продолжают оставаться красивого зеленого цвета. Капусту брокколи я предпочитаю посыпать перед подачей семенами белого кунжута или черного кумина. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт жареной брокколи с яйцом на сковороде вам понравится. Рекомендую приготовить также и крем-суп из брокколи со сливками.

Брокколи с яйцом на сковороде. Фото

Как вкусно пожарить брокколи на сковороде

к содержанию ↑

Правила обжарки брокколи

Сколько жарить брокколи на сковороде

Если она вареная, то обжариваем ее около пяти-десяти минут.

Как подготовить брокколи к жарке

Как жарится брокколи

к содержанию ↑

Жареная капуста брокколи с соевым соусом

Ингредиенты

Килограмм брокколи;
2 ст.л. соевого соуса;
Ст.л. бальзамического уксуса;
2 ст.л. оливкового масла;
Пара долек чеснока;
Щепотка тмина;
Четвертинка перца чили;
Немного соли.

Как вкусно пожарить брокколи на сковороде

Промыв брокколи, разделяем ее на мелкие соцветия. Ножки отделяем от соцветий и режем кусочками длиной 3см.
Варим капустное сырье три минуты в кастрюле с подсоленной водой и откидываем на дуршлаг.
Обжариваем вареную брокколи на сковородке с маслом, добавив измельченный чили, давленый чеснок и тмин. Время жарки – 4 мин. на умеренном огне. Капуста готова, когда она покроется поджаристой корочкой.

к содержанию ↑

Жареная брокколи: рецепт на оливковом масле

Ингредиенты

Капуста — 600 г;
Оливковое масло;
Немного соли и любимых приправ.

Как жарить брокколи на сковороде в оливковом масле

Разделяем промытую капусту на некрупные соцветия.
Разогреваем сковородку с оливковым маслом. Если капуста свежая, вливаем чуток горячей воды, если мороженая – кладем сразу в масло, без разморозки.
Добавляем приправы и соль, перемешиваем, закрываем сковородку и тушим около четверти часа, пока не испарится вода.

к содержанию ↑

Как вкусно поджарить брокколи в панировке

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как готовится жареная брокколи в сухарях

Промываем капусту и разделываем на соцветия. Если ножки длинные, режем их кусочками.
Отвариваем капустное сырье 3 мин. в кастрюльке с подсоленной водой.
Выкладываем брокколи в миску с ледяной водой, и через пару минут откидываем на дуршлаг для стекания воды.
Хорошенько обваливаем соцветия и кусочки ножек в сухарях для панировки.

Как пожарить брокколи в кляре?

1. Вымыть и отварить 3-5 минут в подсоленной воде. Обсушить.
2. Приготовить яичный кляр (яйцо+вода+мука).
3. Макать соцветия капусты в кляр.
4. Обжарить с двух сторон до образования корочки.

Как жарить брокколи с яйцом?

1. Вымыть и отварить 3-5 минут в подсоленной воде. Обсушить.
2. Слегка жарить с растительным маслом на сковороде
3. Взбить яйца и залить капусту.
4. Тушить 3-4 минуты.

Как пожарить брокколи на сковороде (пп рецепт)?

1. Отварить.
2. Жарить чеснок на оливковом масле до румяности.
3. Обжарить брокколи на среднем огне 5 минут до румянца.

Как жарить замороженную брокколи на сковороде?

Замороженную брокколи и в кляре, и в супе готовят только в замороженном виде.

Брокколи в кляре — 7 рецептов с пивом, молоком, яйцом, пошагово с фото

Капусту брокколи очень вкусно получается приготовить в кляре, используйте любимый — с пивом, сыром, молоком, яйцом, с сухарями, — следуйте пошаговым рекомендациям.

Рецепт 1: брокколи в кляре (пошаговые фото)

брокколи — 400 гр
куриные яйца — 2 шт
сухари панировочные — 200 гр
чеснок сушеный — по вкусу
пищевая соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
растительное масло — для жарки

По пошаговому фоторецепту перед тем, как пожарить капусту, сначала необходимо отварить брокколи. Можно кидать и свежую, и замороженную, и размороженную. Варить нужно до полуготового состояния. При этом овощи следует отправлять в кастрюлю, когда вода закипит. С этого момента варка должна занять около 4-6 минут. Ориентируйтесь по размеру соцветий.

Когда брокколи готова, ее нужно откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Это позволит остановить процесс ее готовки.

Оставьте капусту в таком виде и переходите к приготовлению панировки. Возьмите куриные яйца и вбейте их в миску. Затем хорошо разболтайте ингредиенты и немного посолите по вкусу. При желании добавьте туда же черный молотый перец и измельченный сушеный чеснок.

После этого нужно взять каждое соцветие и хорошо обмакнуть в кляр. Позаботьтесь о том, чтобы каждый кусочек был полностью погружен во взбитые яйца.

Теперь возьмите отдельную тарелку и насыпьте туда сухари. Затем добавьте черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте массу до однородности.

Достаньте брокколи из яичного кляра и окуните в панировочные сухари.

В это же время отправьте сковороду на огонь для разогрева. Добавьте немного растительного масла. Когда оно накалится, выложите брокколи и обжарьте ее со всех сторон. Кусочки должны приобрести золотистую корочку. Учитывайте, что брокколи на сковороде должно быть не очень много, чтобы все кусочки обжаривались. Обжарьте всю капусту. Масло следует менять или добавлять при необходимости.

По готовности кушанья отправьте его на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем переложите брокколи, жаренную в яичном кляре, в тарелку и подавайте на стол. Не забудьте дополнить кушанье любимым соусом. Мы надеемся, что этот пошаговый рецепт с фото помог вам приготовить блюдо. Приятного аппетита!

Рецепт 2: брокколи в пивном кляре на сковороде

Давайте попробуем брокколи в кляре. Можно с уверенностью сказать, что равнодушных – не будет. По мнению некоторых людей брокколи в кляре – самая вкусная закуска в мире! Вот так, ни больше, ни меньше.

Брокколи примерно 500 граммов
Яйца 2 штуки
Мука 1 стакан
Пиво 1 стакан
Оливковое масло две столовых ложки
Специи ( перец, укроп, петрушка) по вкусу
Сахар 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Масло растительное для фритюра

Перед отвариванием брокколи надо вымыть и аккуратно разобрать на соцветия. Небольшие. Ведь их потом обжаривать придется. В кастрюле вскипятим слегка подсоленную воду и опустим соцветия брокколи в кипяток. Но ненадолго, максимум минутки на три. Переваривать ее ни к чему. А сейчас откинем брокколи на дуршлаг – и пусть вода стекает.

Прежде всего, беремся за яйца. Желтки мы отделяем от белков. К желткам добавляем сахар, соль, перец, оливковое масло, муку и пиво, тщательно все перемешиваем. Можно воспользоваться миксером, только на малой скорости. Белки взбиваем в густую пену в отдельной посуде и вливаем в кляр, постоянно помешивая.

В сковороде с высокими бортиками или в небольшой кастрюле раскалим растительное масло. А сейчас берем одно за другим соцветья брокколи, опускаем в кляр и аккуратно кладем в масло (не бросайте, так как масло горячее и может вас обжечь каплями). Когда цвет кляра станет золотистым, извлекаем брокколи и кладем на бумажную салфетку, чтобы лишее остатки впитались, а блюдо не было слишком жирным.

Тарелку с готовыми брокколи можно посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или есть просто с любым соусом. Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: брокколи в кляре в духовке

брокколи — 200 г;
яйца куриные — 1 шт;
мука пшеничная — 1 ст.л;
панировочные сухари — 1 ч.л;
чеснок молотый — по вкусу;
смесь перцев — по вкусу;
соль — по вкусу

Капуста брокколи у меня была замороженная. для начала её нужно отварить в подсоленной воде в течении пяти минут.

Слить воду, выложить капусту и остудить. Яйцо разбить в мисочку, добавить молотый чеснок, смесь перцев, немного соли. Всё вилкой взболтать.

Подсыпать муку и перемешивать до тех пор, чтобы не было комочков. Кляр должен получится по густоте сметаны, если муки маловато, можно добавить.

Затем всыпать панировочные сухари,

тщательно перемешать.

Духовку разогреть до 220 градусов. Капусту брокколи нужно обмакивать в кляр и укладывать в форму.

Отправляем в духовку минут на 15 — 20. Когда время выйдет, достать готовую капусту и выложить в тарелку.

Рецепт 4: брокколи с чесноком в кляре (с фото)

Нежный кляр, сочные соцветия брокколи, любимый соус — и у вас отличное блюдо для перекуса или горячая закуска!

Брокколи — 400 г
Яйцо — 1 шт
Мука — 120 г
Вода минеральная — 150 мл
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное для фритюра — 200 мл

Отделим желток от белка, в миску выложим яичный желток, зубчик чеснока пропустим через пресс и добавим его к яйцу.

Добавим соль и черный молотый перец.

Выложим в кляр разрыхлитель для теста.

Вольем половину минеральной воды и размешаем кляр.

Добавим в кляр муку. Снова перемешаем.

Вольем оставшуюся минеральную воду. Перемешаем все ингредиенты кляра.

Яичный белок взобьем в крепкую пену.

Аккуратно вмешаем белок в кляр. Отставим пока кляр в сторону.

Брокколи разберем на соцветия. Крупные соцветия можно разрезать пополам вдоль.

Отварим брокколи в кипящей подсоленной воде 3 минуты, затем воду сольем, а соцветия капусты поместим в ледяную воду на 5-7 минут, так капуста сохранит яркий цвет. После этого отбрасываем брокколи на дуршлаг, чтобы стекла вода.

В сотейнике или казанке разогреем 200 мл растительного масла. По одному соцветию окунаем в кляр и выкладываем в сотейник с маслом, готовим 2-3 минуты, до румяности кляра.

Обжаренные соцветия брокколи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

Готовую брокколи в кляре подаем как горячую закуску с любимыми соусами.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: хрустящая капуста брокколи в кляре

Прочитайте, как вкусно и быстро готовить брокколи в кляре, а благодаря пошаговому рецепту узнаете, как приготовить кляр из яйца, муки и молока. Вашему вниманию будет представлена подробная инструкция, и она поможет в готовке полезного блюда, которое с удовольствием будут кушать даже дети. Брокколи, обжаренные в таком кляре, не оставят равнодушными ни одного гостя, а также такое блюдо можно смело подавать с мясом и рыбой. Вы сможете удостовериться в том, что любой овощ можно приготовить так, чтобы его ели абсолютно все.

брокколи (можно использовать замороженные) 200-230 г
пшеничная мука (просеянная) 75-100 г
молоко 100 мл
куриное яйцо 1 шт.
соль по вкусу
растительное масло (без запаха) для жарки

Для начала брокколи необходимо промыть и отварить в большом количестве воды на протяжении 1 минуты, после чего разобрать капусту на соцветия. Если вы используете не свежий овощ, а замороженный, тогда его достаточно просто разморозить в микроволновке или при комнатной температуре.

Теперь можно приступить к приготовлению кляра, для этого вам понадобится в глубокой тарелке соединить 1 куриное яйцо, 100 мл теплого молока и добавить к этим ингредиентам соль по вкусу, затем немного перемешать венчиком до однородности. При желании, в кляр можно добавить небольшое количество черного молотого перца.

Далее к жидким ингредиентам следует добавить 75-100 г просеянной пшеничной муки и перемешивать до тех пор, пока масса не станет однородной и без комочков. Муку следует засыпать постепенно, дабы не переборщить, а также избежать образования комков. По консистенции кляр должен напоминать густую сметану.

Далее кляр и брокколи можно ненадолго отставить в сторону и приступить к разогреву растительного масла, оно должно быть без запаха, иначе брокколи могут отдавать горечью. Греть его следует не в сковороде, а в глубокой кастрюльке, тогда вам будет удобно обжаривать брокколи, и не придется его постоянно переворачивать.

Каждое из соцветий брокколи отправьте в тарелку с кляром и обмакните овощ полностью при помощи нескольких вилок, после чего выкладывайте его жариться в раскаленное растительное масло. Таким образом обмакните в кляре все брокколи и обжаривайте до золотистой корочки небольшими порциями.

Вынимайте брокколи при помощи шумовки, а затем отправляйте его на сито или бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Теперь брокколи готово, и блюдо можно подавать к столу в качестве гарнира или же закуски.

Рецепт 6: брокколи и цветная капуста в сырном кляре

Специи (соль, молотый перец, куркума по вкусу)
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр твердый (тёртый) — 40 г
Мука пшеничная / Мука — 130 г
Вода — 150 мл
Брокколи — 100 г
Капуста цветная — 250 г
Укроп (сухой) — 0,5 ч. л.
Смесь специй (сухая — помидоры, чеснок) — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное — 250 мл

Цветную капусту и брокколи разбираем на соцветия.

Делаем кляр. В миску наливаем воду. Насыпаем муку, сухую смесь, укроп, сыр, соль, перец, куркуму и разбиваем яйцо. Хорошо размешиваем. Соцветия обмакиваем в кляре и кладём в кипящее масло в неширокую кастрюлю. Масло должно покрывать полностью капусту. При необходимости соцветия в масле переворачиваем для ровного румяного и золотистого цвета (масло второй раз не использовать).

Получилась очень вкусная закуска. Мы ели её с болгарским перцем и веточками душицы.

Рецепт 7: брокколи в кляре с сухарями (пошагово)

Брокколи 1 соцветие
Мука 100 г
Крахмал 75 г
Соус чили 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Уксус 1 ч. л.
Молоко 250 мл
Панировочные сухари 200 г
Растительное масло для жарки

В удобную емкость просеиваем 100 г муки.

Добавляем 75 г крахмала и по 1 ч. л. соуса чили, соли и уксуса.

Заливаем все 250 мл молока.

Перемешиваем венчиком или вилкой до полного растворения мучных комочков.

Брокколи промываем в проточной воде и нарезаем на более мелкие соцветия.

Сковороду ставим разогреваться на огонь и наливаем на нее растительное масло так, чтобы дно было полностью покрыто.

В удобную емкость насыпаем 200 г панировочных сухарей.

Каждое соцветие обмакиваем со всех сторон в кляре, а затем в сухарях.

Выкладываем на разогретую сковороду.

Обжариваем с каждой стороны до появления румяной корочки.

Готовое блюдо можно украшать и подавать к столу!

ВИДЕО

Как еще готовят брокколи в кляре — смотрите видео:

Источники: https://ydoo.info, https://www.tvcook.ru, http://fotorecept.com, https://www.russianfood.com, https://www.svoimirykami.club, https://www.povarenok.ru, https://www.alizy.club

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рис с брокколи — отличный гарнир или вегетарианское блюдо

Думаю, что рис с брокколи придется по вкусу людям, которые по каким-либо причинам не едят мяса, а также тем, кто любит съесть роскошную свиную отбивную или жареную рыбу с сытным и вкусным гарниром на основе риса с добавкой овощей. Капуста брокколи с рисом — блюдо универсальное, может легко изменяться и адаптироваться под любой случай.

Блюдо рис с брокколи готовится по технологии, которая используется при приготовлении плова и любого другого подобного блюда, например — рис с овощами. Обычно, говорят, что рис готовится путем припускания в поглощаемой жидкости. Но в быту, не особо усложняя терминологию, говорят — рис варится или тушится вместе с овощами или мясом. Причем важен не столько состав блюда, сколько сам процесс и сочетание продуктов, обеспечивающие вид и вкус блюда в целом.

Где-то читал, что крахмал в рисе может содержаться в количестве более 70% от массы, и состоит из двух видов углеводов, соотношение которых и определяет — будет рис клейким и развариваться, либо рассыпчатым и отлично сохранять форму зерна. Итальянские сорта риса содержат много развариваемого крахмала и отлично подходят для приготовления ризотто, которое чем-то напоминает хорошую и нежную рисовую кашу. Среднеазиатские сорта идеальны для плова.

Удивительная капуста брокколи — родственник и прародитель цветной капусты, получена как гибрид еще в Древнем Риме, широко культивируется по всему миру. Если бы не густо-зеленый цвет, ее легко принять за цветную капусту. В пищу употребляют верхние соцветия капусты, реже мясистые стебли. Соцветия брокколи очень легко отваривают или готовят на пару, что позволяет сохранить все полезные вещества и сделать капусту очень нежной.

Соединение клейкого риса и различных овощей позволяет получить вкусную кашу или ризотто. Использование менее клейких сортов гарантирует отличный гарнир — овощной рис, рис с брокколи, и другие блюда.

По большому счету рис с брокколи можно готовить не только из свежих соцветий капусты. Отлично подходит свежезамороженная капуста — это позволяет готовить любимые блюда в любое время года. Рецепт универсален и, кроме предложенных овощей, можно добавлять и другие ингредиенты — консервированную кукурузу, цветную капусту, сладкий перец, замороженный зеленый горошек, отваренную фасоль и т. д.

Цветная капуста в кляре | Рецепт жареной цветной капусты в кляре с фото на Webspoon.ru

Готовим цветную капусту

У нас до сих пор ещё многие люди ни разу не пробовали никакой другой капусты, кроме белокочанной. Незнакомые для слуха названия «кольраби», «брокколи», «брюссельская» многих почему-то отталкивают, особенно людей старшего поколения, привыкших питаться по старинке – тем, что вырастили сами или что всегда без проблем можно было купить в овощном магазине. Удивительно, но факт: некоторые из них услышав словосочетание «цветная капуста», представляют себе капусту краснокочанную, а вид настоящей цветной капусты вызывает у них недоверие, неверие в то, что «это» вообще можно есть.

Если среди ваших родственников и знакомых есть такие «нехочухи», попробуйте сломать их стереотипы, угостив цветной капустой в кляре. Однажды попробовав, от этого блюда невозможно отказаться в следующий раз – очень вкусно, нежно, необычно. Под красивой хрустящей корочкой прячется нежная мякоть, по вкусу чем-то напоминающая грибы.

Цветная капуста в кляре – это великолепное блюдо и для детского питания. Мягкое, питательное, полезное и очень вкусное, особенно если подать его, полив готовую капусту свежей сметаной или присыпать тёртым сыром.

Как приготовить «Цветная капуста в кляре» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда понадобится небольшой вилок цветной капусты, яйца, растительное мало, немного муки и соль.

Шаг 2 Ссылка

Капусту разобрать на небольшие соцветия.

Шаг 4 Ссылка

Затем слить воду и промыть капусту холодной водой, чтобы остановить процесс «варки».

Шаг 6 Ссылка

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить капусту, обмакнув каждое соцветие в кляр.

Шаг 8 Ссылка

Готовую капусту подавать горячей или холодной.

Легкий рецепт чеснока, капусты и брокколи — это так вкусно! Очень быстро и легко приготовить и идеально подходит в качестве гарнира на День Благодарения, Рождество или вообще в любое время!

Поделитесь нашим постом!

Легкая капуста с чесноком и брокколи! Что ж! Это супер просто и так вкусно! Ингредиентов очень мало, но в сочетании получается нечто особенное! Это блюдо нравится даже детям, несмотря на то, что в нем есть капуста. Я обычно делаю этот рецепт каждые пару недель, чтобы пойти с жареным ужином или с сосисками, пюре и подливкой! Вы, безусловно, можете приготовить его как часть изысканной еды или простого ужина в будние дни.Он идеально подходит для Дня Благодарения, особенно потому, что вы можете сделать это заранее утром и просто прогреть его, когда будете готовы к подаче.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. [Подробнее]

Для этого простого рецепта галисийской капусты и брокколи я использовала савойскую капусту, но белокочанная капуста тоже очень вкусная. Я стараюсь использовать любую предлагаемую капусту, поэтому могу обещать вам, что то, что вы выберете, будет абсолютно восхитительным! Если вы не любите брокколи, можно также нарезать цукини небольшими палочками.На самом деле, нет предела, поэтому не бойтесь смешивать и сочетать свои любимые овощи и смотреть, что лучше всего подходит для вашей семьи. Обязательно попробуйте все наши другие гарниры! А если вы ищете хороший рецепт жареного ужина с нашей легкой чесночной капустой и брокколи, взгляните здесь, рецепты жареного ужина. Есть жареная свинина и крекеры, жареный цыпленок, ростбиф в горшочке (мультиварка) и многое другое!

Наслаждайтесь нашей капустой с чесноком и брокколи!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций: 4 — 6

Ингредиенты:

1 Брокколи, нарезать мелкими соцветиями
½ капусты (I б / у Savoy)
5 измельченных зубчиков чеснока
3 столовых ложки сливочного (или оливкового) масла
Соль и перец
2 столовые ложки кипятка

Инструкции:

1.Нашинкуйте капусту тонкими полосками и нарежьте брокколи небольшими соцветиями. (Это ускорит приготовление).

2. В кастрюле с кипящей водой бланшируйте соцветия и капусту около 5 минут, а затем процедите под холодной проточной водой.

3. Тем временем налейте сливочное или оливковое масло в сковороду с измельченным чесноком, а также капусту и брокколи.

4. На среднем огне перемешайте ингредиенты в сковороде, убедившись, что все покрыто чесноком.Приправить солью и перцем. Добавьте 3 столовые ложки кипятка.

5. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и дайте готовиться до готовности. (примерно 10 минут).
** Совет: если вы видите, что капуста или брокколи начинают подгорать, добавьте еще несколько столовых ложек воды и быстро перемешайте).

6. Подавать по мере готовности.

** Вам не нужно выполнять шаг 2 в инструкции, однако я считаю, что он делает овощи более нежными и сохраняет красивый яркий цвет, когда вы жарите, помешивая.

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашей публикации. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Вот вам еще несколько прекрасных гарниров!

Попробуйте наши прекрасные Сливочно-чесночные грибы , чтобы пойти с этим. Это быстро, просто и так вкусно!

Капуста и морковь Easy Garlic

Картофель фри быстрого приготовления

Слоеный картофель дофинуаз в сливках

Чеснок и лайм 9000 Броши из кориандра

Чеснок и лайм 9000

Легкий рецепт с чесноком, капустой и брокколи такой восхитительный! Очень быстро и легко приготовить и идеально подходит в качестве гарнира на День Благодарения, Рождество или вообще в любое время!

Курс: Гарнир

Порций: 4

Ингредиенты

1 брокколи, нарезанная на мелкие соцветия
½ капусты Я использовал Savoy
5 зубчиков измельченного чеснока
3 столовых ложки масла салата

или оливкового масла
2 столовые ложки кипятка

Инструкции

Измельчите капусту тонкими полосками и нарежьте брокколи небольшими соцветиями.(Это ускорит приготовление).
В кастрюле с кипящей водой бланшируйте соцветия и капусту около 5 минут, а затем процедите под холодной проточной водой.
Тем временем добавьте сливочное или оливковое масло в сковороду с измельченным чесноком, а также капусту и брокколи.
На среднем огне перемешайте ингредиенты на сковороде, убедившись, что все покрыто чесноком. Приправить солью и перцем. Добавьте 3 столовые ложки кипятка.
Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и дайте готовиться до готовности. (примерно 10 минут).
** Совет: если вы видите, что капуста или брокколи начинают гореть, добавьте еще несколько столовых ложек воды и быстро перемешайте).
Подавать в тендере.
** Вам не нужно выполнять шаг 2 в инструкциях, однако я считаю, что он делает овощи более нежными и сохраняет прекрасный яркий цвет, когда вы жарите с перемешиванием.

Азиатский стир-фрай с говядиной, брокколи и капустой

Азиатский стир-фрай из говядины, брокколи и капусты — так легко приготовить и здорово! Капуста готовится в простом домашнем азиатском соусе, пока она не станет мягкой и очень ароматной! Отличный ужин или гарнир! Рецепт без глютена, приготовленный с соусом тамари.

Я люблю легкие азиатские рецепты — они всегда являются отличным выбором для ужина в будние дни и вносят приятное разнообразие в еженедельную смену рецептов, например, азиатская говядина с грибами и горошком или азиатская лапша с грибами и горошком .

Азиатское жаркое с говяжьим фаршем, брокколи и капустой — не исключение. Легко, вкусно, всего за 35 минут. Рецепт не содержит глютена, так как я использую соус тамари без глютена. Обычный (без глютена) соевый соус можно также использовать, если вы не без глютена. Рецепт настолько прост — для его приготовления всего несколько очень простых шагов.

Ингредиенты, необходимые для жаркого из говяжьего и капустного фарша

оливковое масло
говяжий фарш
капуста, мелко нарезанная
измельченных зубчиков чеснока
Приготовленная брокколи, мелко нарезанная
соус тамари
сушеный имбирь
кунжутное масло
вода
кукурузный крахмал

Как приготовить жареный говяжий фарш и капусту

Сначала приготовьте говяжий фарш, слейте жир со сковороды. Далее добавляем нарезанную капусту и чеснок:

Затем варить, пока капуста не станет мягкой и не уменьшится в объеме.

Добавьте приготовленную (или бланшированную) брокколи. Добавьте ингредиенты домашнего азиатского соуса. Варить, постоянно помешивая. При необходимости посолить.

Ваша вкусная азиатская говядина, брокколи и жаркое из капусты готовы! Это отличный способ использовать капусту! Вы можете легко удвоить этот рецепт, чтобы использовать весь кочан капусты. В этом рецепте используется только половина кочана капусты, так как в нарезанном виде она имеет довольно большой объем, и мне удалось уместить только половину ее в самую большую кастрюлю.

Азиатский жареный картофель с говядиной, брокколи и капустой

Азиатский фарш из говядины, брокколи и капусты-жареный — рецепт без глютена, приготовленный с соусом тамари. Капуста готовится в простом домашнем азиатском соусе, пока она не станет мягкой и очень ароматной!

Курс: Основное блюдо

Кухня: Азиатский

Порции: 4 порции

Калорийность: 262 ккал

Автор: Юлия

Состав

1 столовая ложка оливковое масло
1/2 фунт Говяжий фарш
1/2 голова капуста , мелко порезанный
4 зубчики чеснока , фарш
1 чашка брокколи , приготовленные, мелко нарезанные
1/4 чашка соус тамари (используйте меньше, если используете обычный соевый соус)
1/2 чайная ложка имбирь
1 столовая ложка кунжутное масло
3/4 чашка воды
1 столовая ложка кукурузный крахмал

Инструкции

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и готовьте до полной готовности. Слейте жир или жидкость.
В ту же сковороду добавить нарезанную капусту и чеснок. Готовьте, пока капуста не станет мягкой и не уменьшится в объеме. Добавьте приготовленную (или бланшированную) брокколи.
Добавьте соус тамари, имбирь и кунжутное масло и перемешайте на среднем огне.
В небольшой миске смешайте 3/4 стакана воды с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала и перемешайте в миске до однородной массы.Добавьте воду с кукурузным крахмалом в сковороду, смешайте с капустой и готовьте на среднем огне, пока соус не прогреется и не загустеет, постоянно помешивая.
При необходимости посолить.

Пищевая ценность

Азиатский жареный картофель с говядиной, брокколи и капустой

Сумма на порцию

калорий 262 Калорий в составе жира 162

% дневная стоимость *

Жир 18 г 28%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 40 мг 13%

Натрий 879 мг 38%

Калий 4602% Углеводы 11 г 4%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 4 г 4%

Белок 13 г 26%

Витамин A 255IU 5%

Витамин C 62. 8 мг 76%

Кальций 75 мг 8%

Железо 2,2 мг 12%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Капуста и брокколи — Мой подоконник

Капуста и брокколи — полезны для нашего организма

Капуста и брокколи — полезные овощи. Они полезны для кишечника и для костей. Оба они дают нам грубую пищу, а также другие преимущества.Низкокалорийные овощи, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами, сочетание красочное и вкусное. Эти овощи беспроигрышны для нас.

Я не поклонник пережаренной капусты и никогда, никогда не покорял квашеной капусты, но я могу приготовить еду из вареной капусты! При достаточном количестве масла и приправ даже ребенку понравится этот рецепт.

Easy Start, Easy Go

Для этого блюда вам понадобятся свежие брокколи и капуста, немного оливкового масла или сливочного масла, соль и перец (я использую морскую соль) и любые другие приправы, такие как чеснок, лук или зелень. Воспользуйтесь вкусовыми рецепторами своей семьи, и вы обязательно получите блюдо, которое будет хорошо принято.

Бланшируйте брокколи и капусту всего несколько минут, смойте холодной водой, чтобы сохранить яркий цвет, затем добавьте в сковороду с оливковым маслом (или сливочным маслом) и приправами. Время от времени помешивайте, чтобы овощи оставались покрытыми приправами, и подавайте.

Один из секретов этого блюда — нарезать овощи настолько мелкими, чтобы они быстро бланшировали и готовились.Кроме того, детям будет легче жевать , а сложнее отказаться от того или иного овоща, если они настолько малы, что не могут засунуть один кусок в сторону тарелки. Это мои два цента.

Вкусный и настоящий

Это еще одно из тех блюд, которые можно «перемешать, попробовать и подать». Если вы фанат, положите на него лук. Если вы предпочитаете чеснок, обжарьте его или добавьте порошок, если у вас дома нет зубчиков чеснока. Используйте луковый порошок, если ваши дети не хотят есть лук. Вы можете накрыть это крышкой и приготовить на пару, но мне нравится хрустящая корочка, когда это делается в большой сковороде, иногда помешивая.

Попробуйте другие овощи, например, морковь или цветную капусту, если их нужно использовать прямо из ящика для овощей. Морковь придаст блюду больше цвета. Если вы хотите найти простой способ подать питательные низкокалорийные овощи, то вот он. Это один из тех, «какой овощ я могу исправить в следующие 10-15 минут?» блюда.

Капуста и брокколи

Автор: My Windowsill

Тип рецепта: Овощной

Кухня: Американская

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

0202 Общее время:

Порций: 4

½ кочана капусты, нарезанного тонкими или тертыми ломтиками
2 стакана брокколи, промыть и нарезать небольшими кусочками
2-4 столовые ложки сливочного или оливкового масла
2 или более зубчики чеснока, измельченные ИЛИ чесночный порошок
1/2 лука, мелко нарезанный ИЛИ луковый порошок
Соль и перец по вкусу
Кипяток горячей воды — достаточно, чтобы покрыть овощи

Очистить капусту и брокколи
Нарезать капусту тонкими полосками нашинковать
Брокколи нарезать небольшими кусочками
Положить овощи в кипящую воду и бланшировать на 2-3 метра. inutes
Слейте воду из овощей и облейте их холодной водой.
Обжарьте гвоздику и лук в сливочном или оливковом масле.
Добавьте брокколи и капусту. (Вы можете добавить столовые ложки или 2 воды и немного накрыть крышкой)
Добавьте приправы
Жаркое, помешивая, несколько минут до готовности
Подавать как гарнир

3.5.3251

Посмотрите эти другие замечательные сообщения!
Рецепт жаркого из овощей и капусты с устричным соусом
Жаркое из овощей и капусты с устричным соусом
Порций по рецепту: 6
Калорий: 111.2
% дневная стоимость *
белок: 5 г 10%
углеводы: 15. 2 г 5%
пищевые волокна: 6,3 г 25%
сахара: 6.3g
толстый: 5 г 8%
насыщенный жир: 0. 7 г 4%
витамин а ме: 577,7IU 12%
эквиваленты ниацина: 2.1 мг 16%
витамин b6: 0,4 мг 27%
Витамин С: 138. 9 мг 232%
фолиевая кислота: 133,3 мкг 33%
кальций: 93.8 мг 9%
утюг: 1,4 мг 8%
магний: 39. 3 мг 14%
калий: 640,3 мг 18%
натрий: 102.1 мг 4%
тиамин: 0,1 мг 14%
калории из жира: 44. 7
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены
Мой легкий рецепт жарки с овощами
Быстрое и простое обжаривание овощей. Эта красочная смесь моркови, брокколи, капусты, лука-порея и имбиря станет отличным гарниром к любому основному блюду. Сделайте это всего за 20 минут!
Я минуту (на самом деле, 10 дней) размышлял о том, хочу ли я опубликовать этот рецепт, потому что он настолько глупо-простой; но затем я заметил свое собственное навязчивое магнитное притяжение к нему и решил, что им нужно поделиться.
Хотя я определенно публикую рецепты, которые не обязательно являются основными продуктами питания в моем доме ради разнообразия (и, давайте посмотрим правде в глаза — обращающихся к массам), я всегда так рад предложить блюда, которые полностью соответствуют моей жизни … рецепты это успокаивает мое тело и душу.. что я уверен, что вы тоже обязательно полюбите.
Таким образом, один из листочков, который я переворачиваю снова и снова, предназначен для того, чтобы поделиться большим количеством еды, что иллюстрирует мою философию питания. Подобные рецепты я употребляю почти ежедневно. Это одно из тех звездных блюд, которое всегда актуально для меня, независимо от того, съедаю ли я все палео-печенье на виду или более внимательно отношусь к своему приему пищи.
Итак, что же входит в эту легкую AF, удивительно питательную сковороду с овощами? Цвет! В этом выпуске я использую аминокислоты из моркови, брокколи, капусты, лука-порея, имбиря и кокоса в качестве приятного для живота рок-звезды гарнира (сократите все блюда, если вы похожи на меня, и много ешьте овощи).
Моя любимая техника — готовить овощи в топленом масле на своей чугунной сковороде, но, как всегда, здесь есть много места для маневра — вы можете использовать кокосовое масло или ваше любимое кулинарное масло и свою надежную сковороду с антипригарным покрытием.
На приготовление и приготовление этого блюда у меня уходит около 20 минут от начала до конца, и я обычно собираю его после тренировки на обед. В последнее время я ел всю эту партию (не шучу … целую партию ) с жареным лососем. Для меня жареный лосось — это не только одна из самых вкусных вещей, которую я могу положить в рот, но и мой незаменимый источник омега-3 жиров, отличного протеина, и для жарки требуется всего 10 минут. Я жарю лосось, пока овощи готовятся, в результате получается невероятно богатый питательными веществами, хорошо сбалансированный обед, ЗАВЕРШЕННЫЙ за 20 минут.
Вы можете сочетать это блюдо с любым из ваших любимых мясных закусок или положить его в миску с черной фасолью и коричневым рисом для вегетарианской версии без мяса.Я надеюсь, что вы любите эти овощи так же сильно, как и я, и не стесняйтесь сообщить мне, что вы думаете, если вы их сделаете!
Рецепт приготовления овощей с легким перемешиванием
Распечатать
1 столовая ложка топленое масло или кокосовое масло
2 большой морковь очищенный и нарезанный
1 большой корона брокколи нарезанный на соцветия
2 чашки Красная капуста нарезанный
1/2 средний размер лук-порей нарезанный
1 (1 дюйм) кусочек свежего имбиря очищенный и натертый
2 столовые ложки кокосовые аминокислоты
1 ущипнуть хлопья красного перца необязательный
1/4 чайная ложка морская соль пробовать
Нагрейте топленое масло (или масло) на среднем уровне в чугунной сковороде (или на другой сковороде).
Добавьте морковь, брокколи и капусту. Хорошо перемешайте и накройте крышкой. Готовьте, периодически помешивая, 5 минут.
Снимите крышку и добавьте оставшиеся ингредиенты. Закройте крышку и готовьте еще 2–3 минуты, периодически помешивая, пока овощи не достигнут желаемой степени готовности.
Подавайте овощи к любимому блюду.
Легкий жареный рис с капустой брокколи
Этот легкий жареный рис с капустой брокколи легко приготовить дома, он любимый на вынос. Это невероятно вкусный рецепт жареного риса, на приготовление которого уходит не более 10 минут. А вот отличные новости — рубки НЕ ТРЕБУЕТСЯ! Просто вкусно.
Вы когда-нибудь испытывали тягу к жареному рису? Это любимое блюдо на вынос, которое так легко приготовить дома.
Должен признать, я тоже довольно регулярно хочу капусту. Если быть точным, то капуста жареная. И брокколи… и морковь. Однажды меня осенило … объединить все эти любимые блюда в легком, пикантном жареном рисе. Теперь это стало моим любимым жареным рисом когда-либо .
И самые лучшие новости. Нет рубки НЕТ! Это быстро… примерно 10 минут или меньше. И о боже — так, так вкусно.
Брокколи-капуста для капусты
В отличие от традиционного жареного риса, этот набор для салатов придает восхитительный хруст и уникальную текстуру любимому блюду на вынос.Плюс … это невероятно просто!
Это бренд, который я нашел на своем рынке, но подойдет и любой набор для салатов, содержащий аналогичные ингредиенты. В этот набор входят тертая брокколи, цветная капуста и морковь. Снимите прилагаемый комплект для перевязки и поставьте в холодильник для другого использования.
Свежеприготовленный рис против оставшегося охлажденного риса
Остатки охлажденного риса идеальны для жареного риса. Зерна сухие, легко отделяются, впитывают масло и лучше всего готовятся в воке или сковороде.Часто при приготовлении риса я удваиваю порцию в рисоварке или в горшочке для быстрого приготовления и оставляю 4 чашки для жареного риса.
Однако… свежую партию риса можно использовать, когда у вас возникает тяга к жареному рису. Ключ в охлаждении. Чтобы использовать свежую порцию риса, готовьте как обычно, а затем дайте ему остыть, прежде чем использовать для приготовления жареного риса. Это достигается довольно быстро, выкладывая рис тонким слоем на противень. Затем охладите рис, пока он не остынет на ощупь.
Жареный рис с капустой брокколи
Ингредиенты для этого самого простого жареного риса:
Белый рис: Я предпочитаю длиннозернистый
Яйца: взбитые и взбитые
Брокколи-капуста нарезки (я использую Taylor Farms Broccoli Crunch Chopped Kit, но подойдет любой бренд)
Соевый соус
Соус Терияки
Кунжутное масло
Состав
2-3 столовые ложки растительного масла, разделенного на части
2 яйца, взбитые
1 упаковка Broccoli Crunch Chopped Kit (или аналогичный ломтик брокколи), без заправки
соль и перец по вкусу
4 чашки вареного и охлажденного риса
3-4 столовые ложки соевого соуса или больше по вкусу
1 столовая ложка соуса терияки
1/2 чайной ложки обжаренного кунжутного масла
Инструкции
Нагрейте вок или большую сотейник на среднем или высоком огне с 1 столовой ложкой растительного масла. Добавьте яйцо и жарьте, пока не смешается с творогом. Затем выньте яйцо и переложите в отдельную миску.
Откройте набор для измельчения брокколи, удалите ингредиенты заправки и поставьте в холодильник для другого использования. В сковороду добавьте еще 1/2 столовой ложки масла и нагрейте; добавить ломтик брокколи из пакета, приправить по вкусу солью и перцем; обжаривайте, помешивая, минуту или две, пока не станет мягким. Я готовлю свой примерно минуту, чтобы овощи еще немного хрустели. Выложите приготовленные овощи в отдельное блюдо и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте 1 столовую ложку масла и нагрейте. Затем добавьте приготовленный холодный рис, соевый соус и соус терияки и перемешайте до однородности. Продолжайте помешивать еще 2–3 минуты, чтобы обжарить рис. Затем добавьте приготовленные овощи и яйца; перемешайте, чтобы соединиться. Снимите с огня и добавьте кунжутное масло до однородности.
Подавайте сразу же или поместите в холодильник в закрытом контейнере на пару дней.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 5 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 307 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 76 мг Натрий: 985 мг Углеводы: 38 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 7 г
Вы приготовили этот рецепт?
Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше, и используйте кнопку «Закрепить» вверху карточки рецепта.
КАПУСТА БРОККОЛИ СТИР ФРИ / КАПУСТА БРОККОЛИ ПОРИЯЛЬ
Рецепт жарки с капустой и брокколи с пошаговыми рисунками.Жаркое из капусты и брокколи — простой полезный гарнир к рису и самбару. Это легко сделать с минимальным количеством ингредиентов и большим количеством питательных веществ.
Вам могут понравиться похожие рецепты здесь:

Общее необходимое время: 15 минут
№ обслуживания: 4
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста — 1/2
Брокколи — 1
Луковица — 1
Семена перца — 6
Семена горчицы — 1/2 чайной ложки
Семена тмина — 1/2 чайной ложки
Порошок куркумы — 1/4 чайной ложки
Порошок чили — 1/2 чайной ложки
Кориандр порошок — 1 ч. Ложка
Соль — по необходимости
Масло — 2 ч. Л.
МЕТОД:
1.Вымойте капусту и брокколи. Капусту нашинковать продольно и брокколи нарезать небольшими соцветиями.
2. Нагрейте сковороду с маслом. Когда все станет горячим, добавьте горчицу и семена тмина. Дайте ему встряхнуться и добавьте нарезанный лук.
3. Хорошо обжарить до полупрозрачности. Добавьте к нему капусту и брокколи и обжарьте 2 минуты.
4. Добавьте измельченный перец, порошок куркумы, порошок чили, порошок кориандра и необходимую соль. Перемешать и обжарить до исчезновения сырого запаха.
5.Для приготовления овощей налейте немного воды. Перемешайте и готовьте под крышкой, пока овощи не станут мягкими и вся вода не испарится.
6. Выключить и украсить листьями кориандра. Подавать горячим.
РЕЦЕПТ ДЛЯ ЖАРКИ БРОККОЛИ КАПУСТА
Жаркое из капусты и брокколи — простой полезный гарнир к рису и самбару.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Курс: гарнир
Кухня: индийская
Порций: 4
Автор: Swathy Nandhini
Капуста — 1/2
Брокколи — 1
Лук — 1
Семена перца — 6
Семена горчицы — 1/2 чайной ложки
Семена тмина — 1/2 чайной ложки
Куркума в порошке — 1/4 чайной ложки
Порошок чили — 1/2 чайной ложки
Кориандр порошок — 1 чайная ложка
Соль — по мере необходимости
Масло — 2 чайные ложки
Вымойте капусту и брокколи.Капусту нашинковать продольно и брокколи нарезать небольшими соцветиями.
Нагрейте сковороду с маслом. Когда все станет горячим, добавьте горчицу и семена тмина. Дайте ему встряхнуться и добавьте нарезанный лук.
Обжарить до прозрачности. Добавьте к нему капусту и брокколи и обжарьте 2 минуты.
Добавьте измельченный перец, порошок куркумы, порошок чили, порошок кориандра и необходимую соль.
No related posts.