Торт аннушка рецепт: Торт «Аннушка» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру — star-m.ru

Содержание

Торты на заказ онлайн в Москве

Торты на заказ помогут надолго оставить в памяти торжественные события и вызовут приятные воспоминания, ведь сладкое угощение является центральной частью любого праздника. Каждый помнит, как в детстве уже с самого начала ждали финальную часть с аппетитной выпечкой. Годы идут, но мы по-прежнему приобретаем на свадьбу и юбилей многоярусный десерт, который является любимым лакомством.

Большой выбор оригинальной выпечки

В кондитерской «Тортик Аннушка» можно заказать красивые торты с отменным вкусом и в соответствии с тематикой праздника.

Найти десерт в Москве подчас нелегко, потому что выполнить все требования под силу только профессионалам. Умелые, талантливые мастера нашей кондитерской трудятся с любовью и отдачей над приготовлением истинных шедевров кулинарии. Неудивительно, что торты, сделанные кондитерами «Тортик Аннушка» на заказ, вызывают восхищение у всех присутствующих.

Предлагаем красивые десерты для любых поводов:

Свадебные. В нашей кондитерской всегда можно купить торт к торжеству, который будет оригинальным и вкусным одновременно.Многоярусное сооружение со съедобным декором станет незабываемым украшением свадебного стола.
Торты для женщин и мужчин – это десерты, выполненные с учётом гендерных особенностей. Мастера создадут шедевры по вашему эскизу. Цена кондитерского изделия будет зависеть от наполнителя, веса, сложности оформления.
Корпоративные торты. Необычная форма, уникальный дизайн, сложнейшие элементы для украшения не могут не вызвать восторг на корпоративной вечеринке. Удивительного вкуса содержание съедается на празднике до последней крошки. Заказать кондитерские изделия можно с доставкой.

Торты с персонажами. Современные дети вряд ли удивятся сладостям, поэтому десерт должен иметь интересное оформление. Герои любимых мультфильмов и сказочные персонажи из вкусной мастики обрадуют малышей. Дизайн, форму, количество фигурок родители могут выбрать самостоятельно.
Фототорты. На десерт можно поместить фотографию именинника или запоминающиеся моменты жизни. Такой эксклюзивный тортик подойдёт на любой праздник. Помимо фото, можно указать год памятного события и многое другое.

Оригинальная выпечка ручной работы удивит всех присутствующих. В каталоге вы можете выбрать любую композицию, отличающуюся креативностью. Торт можно заказать онлайн, связавшись с менеджером. Консультанты выслушают все ваши пожелания, помогут выбрать дизайн, начинку, состав коржей. Вам рассчитают, сколько стоит торт с учётом всех дополнений. Цена за кг будет зависеть от оформления и ингредиентов.

Продукция для детей

Заказать торт для ребёнка с доставкой у нас можно недорого. Десерты выполняются с учётом:

пола;
возраста;
увлечений;
вкусов.

Для приготовления используются только натуральные продукты. Можно выбрать любые коржи (безе, суфле, бисквит) и начинку (глазурь, лёгкий сливочный крем, фрукты, орехи, ягоды).

Наши кондитеры скорректируют рецептуру, если у ребёнка аллергия на тот или иной продукт. Приготовленный торт будет сюрпризом для малыша, так как его доставят на дом в канун праздника. Стоимость зависит от веса и используемых продуктов. Если вы решили купить торт малышу на его первый день рождения, он должен быть особенным, наши мастера позаботятся об этом.

Почему именно кондитерская Tortik Annushka

Мы предлагаем заказать лучшие торты на любую тематику. Сотрудничество с нами имеет следующие преимущества:

Высокое мастерство кондитеров. Большой опыт и квалификация специалистов гарантируют безупречное качество заказов.
Достойный уровень сервиса. Тщательное соблюдение сроков (1–7 дней) и оперативная доставка не заставят вас волноваться. При необходимости мы выполним срочный заказ.
Огромный ассортимент. Вы сможете заказать оригинальный десерт на любую тематику, который идеально впишется в ваше торжество.
Натуральные продукты. Отсутствие в выпечке консервантов и красителей гарантирует безопасность для здоровья.

Закажите свой идеальный торт и наслаждайтесь эффектом, который он произведёт на всех присутствующих!

👌 Торт Анечка, рецепты с фото

«— Мама! А сегодня ни у кого Дня рождения нет?
— Нет. А что?
— Да торта очень хочется …»

Действительно, какой день рождения обходится без тортика? Первый свой торт я испекла на день рождения своего мужа по рецепту, известному под названием «Анечка».
Сочетание меда и орехов встречается в рецептах многих тортов, в Анечке также удачно сочетаются эти продукты, придавая торту неповторимый вкус и аромат.

Крем делается из обычной, главное свежей, магазинной сметаны, взбитой с сахарной пудрой(можно и с сахаром). И в тесто, и в крем добавляется много грецких орехов.

Их не нужно измельчать до состояния крошки, достаточно порубить ножом, довольно крупными кусочками.

Сверху торт можно просто украсить ореховой крошкой. Я люблю покрывать шоколадной глазурью, так получатся более празднично, но это уже на ваше усмотрение.

Для приготовления теста нам необходимо:

100 грамм сливочного масла
1 стакан сахара
1 яйцо
100 грамм меда
2 стакана муки
2 ст. ложки сметаны
1 ст. грецких орехов
0,5 чайной ложки соды

Для крема:

1,5 стакана сметаны
100 грамм сахарной пудры
1 ст. грецких орехов

Для глазури:

100 грамм черного шоколада
1 ст. ложка сливочного масла
3 ст. ложки молока
1 ст. ложка сахара

Краткая версия приготовления:

Растопите сливочное масло, всыпьте в него сахар, 2 ложки сметаны, вбейте яйцо, перемешайте.
Добавьте мед.
Медленно введите муку, смешанную с содой.
Всыпьте крупно поколотые орехи.
Разделите тесто на три части. Форму для выпекания смажьте маслом. Выпекайте коржи в течение 10 минут каждый.
Взбейте миксером сметану и сахарную пудру, высыпьте орехи.
На водяной бане растопите шоколад, положите в глазурь ложку сливочного масла. Нагрейте молоко, добавьте туда сахар, когда он растворится, вылейте приготовленную смесь в шоколад.
Коржи смажьте кремом и полейте глазурью.

Приготовление:

Начнем с приготовления теста. Растапливаем сливочное масло, добавляем сахар. Хорошо перемешиваем.

Вбиваем яйцо, добавляем пару ложек сметаны и снова перемешиваем.

Добавляем мед.

Постепенно всыпаем муку, соединенную с содой.

Остается добавить в тесто орехи.

Тесто разделяем на три части. Форму для выпекания смазываем маслом и выпекаем коржи.

Духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Выпекаются коржи быстро — минут 10.

Для крема взбиваем сметану с сахарной пудрой.

Добавляем довольно крупно порубленные грецкие орехи.

Готовые коржи смазываем кремом.

Остается приготовить шоколадную глазурь. Растапливаем на водяной бане шоколад.

Добавляем ложку сливочного масла. Нагреваем молоко с сахаром. Как только сахар растворится, вливаем тонкой струйкой в шоколад и тщательно перемешиваем. Остается смазать верх и бока нашего торта шоколадной глазурью. Можно посыпать сверху ореховой крошкой…

Наш торт «Анечка» готов и ждет гостей!
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

МУССОВЫЙ ТОРТ АННУШКА

Бисквит:

2 яйца

66 г сахара

66 г муки

1/2 ч. л. ванильного экстракта

1/4 ч.л. разрыхлителя

20 г сливочного масла

щепотка соли

цедра половины лимона

Конфитюр малина-мята:

200 г пюре малины

50 г сахара

7-10 листков мяты

5 г желатина

Мусс из маракуйи:

150 г пюре маракуйи

50 г сахара

8 г желатина

150 г сливок 33-35%

Мусс:

200 г белого шоколада

300 мл молока

16 г желатина

600 мл сливок 33-35%

3 ст. л. сахара

Сметанный торт «Монастырская изба» с вишней

Торт «Монастырская изба» с консервированной вишней

Торт «Монастырская изба» впечатляет многих кулинаров как внешним видом, так и уравновешенным вкусом. И действительно, торт внешне похож на заснеженную избушку из брёвен, а красивый срез — на вишнёвую пирамидку.

Готовится такой торт доступных ингредиентов и достаточно просто. Многим торт нравится именно из-за уравновешенного вкуса. Так, в торте сочетается несладкое хрустящее тесто, в меру сладкий сметанный крем и кислинка консервированной вишни.

Украшают торт посыпав сверху, перед подачей, небольшим количеством кокосовой стружки или натёртого шоколада. Также торт можно украсить сверху глазурью или растопленным шоколадом.

Как приготовить «Сметанный торт «Монастырская изба» с вишней» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 4 Ссылка

Как только тесто начнёт собираться в ком, вынуть его из чаши комбайна. Тесто должно быть мягким и нежным, но не липнуть к рукам.

Шаг 5 Ссылка

Разделить тесто на 11 частей и раскатать каждую из 10 частей на слегка подпылённой доске в очень тонкий пласт, размером примерно 6х25 см.

Шаг 7 Ссылка

Выложить трубочки на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. Между трубочками необходимо оставить достаточно места, так как они немного подрастут во время выпекания.

Шаг 8 Ссылка

Выпекать при 180°С приблизительно 20 минут до лёгкого золотистого цвета. Тут необходимо внимательно проследить и не дать трубочкам хорошо подрумяниться, так как такие трубочки будут плохо вбирать в себя сметанный крем.

Шаг 9 Ссылка

Последний 11 кусок теста раскатать в пласт размером приблизительно 11х25 сантиметров и выпечь при 180°С приблизительно 10 минут до лёгкого золотистого цвета.

Шаг 11 Ссылка

Сформировать торт следующим образом: на низ блюда выложить основу — прямоугольник из теста и смазать его небольшим количеством крема. Дальше на основу выложить трубочки «пирамидкой», смазывая каждый слой кремом следующим образом: 4 трубочки-3 трубочки-2 трубочки-1 трубочка.

Шаг 12 Ссылка

Остатками крема смазать верх и бока торта. Оставить торт на 1 час при комнатной температуре, а затем переложить на 2-4 часа (а лучше на ночь) в холодильник. За это время трубочки полностью пропитаются кремом, становятся мягкими и нежными. Этот нюанс следует учесть, готовя торт на конкретный день, и приготовить его заранее.

Кондитерская-Студия Тортик Аннушка, Москва — Торты на заказ. Дом кондитера рекомендует…

Торты на заказ Москве с доставкой по Москве и Московской области

Контактный телефон:+7 (495) 967-99-41; +7965-243-92-39
Адрес: Москва, ул. Профсоюзная, дом 56
Сайт: www.tortik-annushka.ru
Группы в социальных сетях:

Тортики, пирожные… Ну кто их не любит? Мало кто останется равнодушным при виде аппетитного сладкого изделия. А если оно еще и выглядит изумительно, тогда все забывается, и только думаешь, как бы отведать кусочек. Мастерство кондитера дано только человеку с призванием. Именно такие профессионалы и работают у нас.

Кондитерская Тортик Аннушка сравнительно молодая, но уже успела завоевать сердца дорогих клиентов. Специалисты по оформлению тортов и первоклассные кондитеры с 2009 года закладывают все свое мастерство и любовь в создание сладких шедевров. При изготовлении используются натуральные продукты высокого качества. Тортики не только красивые, но и невероятно вкусные!

Используя самые любимые рецепты, наши технологи добавляют в продукт уникальность и изюминку при помощи современных технологий. Таким образом, все это сочетание — качество продукта, любовь и непревзойденная фантазия мастеров, современные способы изготовления – делает нашу кондитерскую Тортик Аннушка раем для сладкоежек.

Кондитеры регулярно совершенствуются в данном ремесле, проходя различные курсы повышения квалификации, поэтому учитываются все индивидуальные пожелания клиента!

Если именно Вы хотите обучиться и стать замечательным кондитером, рады будем пригласить на мастер-классы или курсы для начинающих. Неважно, новичок Вы или человек с солидным опытом, здесь можно получить все нужные знания и навыки кондитерского искусства.

Мы можем организовать для вас доставку сладостей по Москве и области.

Отзыв о «Доме Кондитера»

Наша кондитерская работает с Домом Кондитером уже давно- мы используем сахарную мастику Squires Kitchen, покрываем наши волшебные тортики и наш скульптор лепит фигурки из мастики для лепки. На курсах, которые проходят у нас в студии-мы используем только гелевые красители Squires Kitchen для покраски мастики и рисунка сверху торта, для сахарных цветов — сухие красители. Наши тортики стоят только на подставках — они прочные, и, мы уверены, что тортик доедет без проблем:) Также нам очень нравятся инструменты-плунжеры, а для свадебных тортов мы заказываем трафареты. Самое главное –от принятия заказа до доставки-все слажено, все в срок!

Чтобы комментировать, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

@annushkaschool Instagram profile with posts and stories

5 дней до старта и 2 свободных места ⚡️⁣⁣⠀ 5-дневный практический курс пройдёт в нашей школе 15-19 февраля ⁣⁣⠀ Преподаватель: шеф-кондитер @tortikannuchka ⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀ Под руководством: @madinayavorskaya ⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀ ⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀ Полный курс по декорированию тортов в разных техниках.⁣⁣⠀ ⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀ 1 день:⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Практический курс по изготовлению 3-х ярусного свадебного торта⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Работа с мастикой⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Техника «Мрамор»⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Техника «Рюши»⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Техника «Лепестки» ⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Техника «Изомальт», «Листовой изомальт»⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Техника «Груши»⁣⁣⠀⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀⁣⁣⠀ 2 день:⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Сборка 2-х яруского торта: пропитка, нанесение крема, выравнивание (каждый студент собирает свой 2-х ярусный торт)⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Сборка квадратного торта (каждый студент собирает свой торт)⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Приготовление ганаша (рецепт Тортик Аннушка)⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Темперирование шоколада⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Изготовление декора из шоколада — конусы ⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Изготовление декора из мастики — лепестки ⁣⁣⠀⁣⁣⠀ ⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀ 3 день:⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Подробное обучение технике выравнивания торта ганашем⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Лекция по сборке многоярусного торта⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Техника выравнивания ганашем квадратного торта (каждый ученик собирает свой квадратный торт)⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Изготовление шоколадных шаров⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Работа с аэрографом (Окрашивание лепестков, шоколадных шаров и молекулы на торт шефов)⁣⁣⠀⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀⁣⁣⠀ 4 день:⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Установка 2-х ярусного торта ⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Покрытие велюром, работа с краскопультом⠀⁣⁣⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Финальное декорирование тортов⁣⁣⠀⁣⁣⠀ ⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀ 5 день:⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Торт морковный с соленой карамелью ⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Торт фисташка-малина⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • Торт шоколад-карамель ⁣⁣⠀⁣⁣⠀ • торт шоколадно-ореховый ⁣⁣⠀⁣⁣⠀ Стоимость: 54000₽⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀⁣⁣⠀ ⁣⁣Курс недоступен онлайн.

⁣⁣⠀⁣⁣⠀ Подойдёт всем, кто хочет освоить техники разработанные Tortik Annushka – кондитерам с опытом и новичкам! ⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀ Зарегестрируйтесь на нашем сайте, ссылка в шапке профиля, раздел «Обучение» 🙌🏻⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀ ⠀

Быстрый и простой торт рецепт с фото

Торты на скорую руку — рецепты с фото на Повар.ру (149 рецептов тортов на скорую руку)

Торт «Зебра» на кефире 4.3

Многие пробовали этот легкий торт с оригинальным дизайном. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Рецепт приготовления торта «Зебра» на кефире поможет вам в этом убедиться! …далее

Добавил: Марина Щербакова 02.11.2016

Торт на сковороде 4.6

Торт на сковороде – простой и быстрый способ приготовления десерта для всей семьи. Тортик с кремом идеально подходит для домашнего чаепития. …далее

Добавил: Jess 23.11.2012

Торт «Ванька кучерявый» 4.6

Популярнее тортика найти сложно. Самый любимый и самый вкусный — «Ванька кучерявый»! Я помню, как в детстве нам пекла его мама, мы не могли дождаться, когда же застынет крем и глазурь и можно будет кусочек. .. Смотрите как пеку этот тортик я! …далее

Добавил: Jess 15.02.2018

Торт «День и ночь» 3.8

Торт «День и ночь» представляет собой сочетание светлого и шоколадного коржей, смазанных сметанным кремом. Этот торт уместен как для праздников, так и для обычного чаепития в семейном кругу. …далее

Добавил: Jess 09.05.2012

Медовик на сковороде 4.5

Простой в приготовлении и безумно вкусный медовик на сковороде в домашних условиях готовить не только можно, но и нужно. Даже без духовки можно сделать полноценный торт! Попробуем? …далее

Добавил: Даша Петрова 30.09.2014

Торт из слоеного бездрожжевого теста 4.1

Этот рецепт – просто находка для сладкоежки. Настоящий торт из слоеных коржей готовится буквально за считанные минуты, правда, за такое же время он и съедается. Пробуйте, это невероятно вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.05.2016

Торт «Идеальный» 3.8

Для приготовления этого торта нам не понадобится духовка и не нужно будет тратить часы на сам процесс, поскольку коржи жарятся на сковороде. Этот рецепт удивит каждую хозяйку своей простотой. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 09.01.2015

Быстрый торт с заварным кремом 5.0

Если вы хотите порадовать свою семью вкусным тортом, а времени и сил на его приготовление нет, не стоит бежать в магазин за готовым тортом с кремом сомнительного качества. Купите только коржи! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.11.2016

Постный шоколадный торт 4.2

Предлагаю приготовить постный шоколадный торт. Такой тортик можно приготовить не только во время поста, но и на любое семейное чаепитие или на любой праздничный стол. Очень вкусно и очень шоколадно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.03.2019

Панчо с ананасами 3.7

Если вы хотите создать торт к праздничному столу, то узнайте, как приготовить панчо с ананасами. Это сочный торт со сметанно-ананасовой начинкой с нежным бисквитным тестом. Он просто тает во рту. …далее

Добавил: Ju Lia 03.07.2016

Творожный крем для торта 4.

Хороший рецепт творожного крема для торта пригодится каждому, кто хотя бы изредка печет торты в домашних условиях. Творожный крем для торта готовится очень быстро и просто — рассказываю, как. …далее

Добавил: Виталия 10.04.2014

Торт «Наполеон» за 30 минут 4.7

Если вы считаете что это невозможно, то я готова вас разубедить! К тому же торт получается необыкновенно вкусным, нежным и достойным любого праздничного стола! …далее

Добавил: Натали 21.11.2019

Торт «Йогуртовый» 4.5

Йогуртовый торт получается невероятно легким, вкусным и аппетитным. Очень быстро готовится, на основе фруктов и йогурта. Ну просто идеальный летний рецепт! Обязательно приготовьте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2014

Сметанный торт за 15 минут! 4.3

Простейшее тесто и незамысловатый крем – из них получается удивительно вкусный торт. Дайте ему хорошенько пропиться, и в результате получите вкуснейший десерт, не хуже самых дорогих магазинных. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.01.2017

Торт из слоеного теста 4.5

Что может быть лучше вкуснейшего торта, приготовленного с минимальным количеством усилий? Имеено такой вариант я вам и предлагаю — торт из слоеного теста, смазанный вареной сгущенкой. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.03.2016

Шоколадный торт с вишней 4.4

Такой вкусный и красивый торт можно приготовить к празднику или если захотелось чего-то вкусненького и сладкого. Предлагаю приготовить шоколадный торт на готовых коржах с консервированной вишней. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.03.2016

Торт «Минутка» в духовке быстро 4.6

Настоящие хозяюшки не покупают торты, а пекут их самостоятельно. И даже когда на это нет особо времени, можно воспользоваться таким простым рецептом и приготовить торт «Минутка» в духовке быстро. …далее

Добавил: Dashuta 13.08.2014

Торт в микроволновке за 15 минут 4.4

Если у вас нет времени, но нужно срочно принять гостей или просто хочется обрадовать членов семьи вкусненьким, то рецепт приготовления торта в микроволновке вам пригодится. …далее

Добавил: Зоя Шунина 02.10.2019

Крем для бисквитного торта 4.6

Простой рецепт крема для бисквитного торта придется кстати всем, кто занимается приготовлением тортов и прочей сладкой выпечки. Вашему вниманию — классический рецепт, используемый в кондитерских. …далее

Добавил: Виталия 21.02.2013

Шоколадный торт за 5 минут 4.4

Если вы любите шоколад, то уж точно должны научится делать шоколадный торт за 5 минут в домашних условиях! Вкусно, быстро, и очень шоколадно! Лучше, чем в кондитерской, это точно! Рекомендую, словом! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.10.2014

Зефирный торт 3.6

Если нужно сделать вкусный и сытный десерт на скорую руку, актуальным будет торт из зефира без выпечки. Сейчас я расскажу, как приготовить вкусный, сладкий и достаточно простой в приготовлении торт. …далее

Добавил: Марина Немец 12.09.2018

Торт из кукурузных палочек 5.0

Моментальный, суперленивый и абсолютно простой тортик из кукурузных палочек с ирисками легко вернет вас в детство! Ведь приготовить его сможет даже ребенок! А еще лучше, если вы приготовите такой тортик вместе с детьми. Делитесь простыми радостями с близкими! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 16.01.2019

Слоеный торт с рыбой 4.9

Этот торт хорош тем, что его не надо печь. Делается быстро, а получается неизменно вкусным. Все, кто пробовал его — просили рецепт. И вы попробуйте! …далее

Добавил: Lika Val 09.11.2015

Торт в виде сердца 4.8

Такой торт будет приятно получить любой маме от дочки или внучки. Готовится он очень легко, главное иметь духовку и кондитерский мешок самый простой. Итак, вперед! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.01.2016

Торт «Сластёна» 5.0

Больше всех на свете сладкое любят дети. Хочется, чтобы лакомства были и с пользой. Мой торт именно с таким «секретом». Попробуйте приготовить! …далее

Добавил: Кристина 21.07.2019

Слоеный торт из готовых коржей 5.0

Я всегда храню подобные заготовки дома. Иной раз нечем угостить гостей, нет времени или возможности и торт из покупных коржей меня частенько выручает. Идеален для занятых персон! …далее

Добавил: Ира Cамохина 20.12.2018

Торт на скорую руку 3.6

Хотите узнать, как приготовить торт на скорую руку? Открывайте рецепт и смотрите. Очень вкусный торт из коржей вы сможете приготовить менее, чем за час. Настоящая находка для домохозяек! …далее

Добавил: Юлия Резник 08.02.2017

Торт «Полено» (самый простой рецепт) 3.9

Хочу рассказать вам, как приготовить торт «Полено» (самый простой рецепт). Это, очень вкусное и нежное лакомство. Минимум усилий и ингредиентов, а в результате — потрясающий десерт к чаю для вас! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.12.2016

Торт без выпечки с желе 4.4

Этот простой рецепт торта без выпечки с желе под интересным названием «Битое стекло» появился не так давно, но нашим хозяйкам уж очень полюбился! Вы поймете — очень легкий, но и праздничный при этом! …далее

Добавил: Даша Петрова 22.08.2014

Торт «Ежик» без выпекания 4.8

Рецепт приготовления торта «Ежик» без выпекания очень занятный, его можно готовить вместе с вашим ребенком. Как из какой-то массы появляется ежик — интересно наблюдать и взрослым, и детям! Вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.08.2014

Торт с клубникой без выпечки 4.7

Потрясающе вкусный и оригинальный торт с клубникой без выпечки в домашних условиях удивит вас не только своим ярким вкусом и красивым видом, но и неимоверной простотой в приготовлении! Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.09.2014

Вишневый торт без выпечки 4.6

Я так думаю, что однажды приготовив этот чудный вишневый торт без выпечки в домашних условиях, вы полюбите этот десерт навсегда! Ведь вкус отличный, вид праздничный, а готовить просто! …далее

Добавил: Даша Петрова 13.08.2014

Торт «Аннушка» 3.3

Любите простую выпечку? Тогда предлагаю вашему вниманию довольно простой рецепт торта «Аннушка» с фото, который можно приготовить к чаепитию или приходу гостей. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.09.2014

Торт «Твикс» 3.8

Для приготовления нежного мягкого торта «Твикс» понадобятся только сгущенное молоко, молочный шоколад со сливочным маслом. В результате вы получите полноценный красивый торт – украшение стола. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 23.12.2016

Торт «Орешек» 4.8

Торт «Орешек» приготовить совсем несложно, главное ничего не нужно выпекать. Зато вам понадобится подручная техника: блендер, миксер. Торт вкусный и восхитительный! Так всегда говорят про него гости! …далее

Добавил: Galate 23.08.2014

Крем для «Наполеона» 4.5

Заварной крем для «Наполеона» менее калориен, чем масляный, поэтому рекомендован тем, кто следит за своей фигурой. …далее

Добавил: Jess 15.05.2014

Быстрый творожный торт 4.8

Нужно приготовить красивый и вкусный торт, а времени катастрофически не хватает? Этот творожный торт будет вашей палочкой-выручалочкой в таких ситуациях. Торт вкусный, нежный и легкий в приготовлении. …далее

Добавил: Владимир Братиков 17.12.2016

«Наполеон» на сковороде 4.1

Для всех тех, кто, как и я, обожаем этот десерт, рекомендую узнать, как приготовить «Наполеон» на сковороде, это гораздо упрощает процесс готовки, а всем знакомый нежнейший вкус остается неизменным! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 01.09.2014

Очень быстрый и вкусный торт 4.6

Это торт-мечта: всё смешал — и готово! Обязательно советую рецепт, как приготовить очень быстрый и вкусный торт, если вдруг захотелось сладенького, сочного, сметанного. Попробуйте, не пожалеете 🙂 …далее

Добавил: Ольга Матвей 20.02.2017

Торт без выпечки за 15 минут 3.0

Хотите порадовать своих близких вкусным тортом, но у вас нет времени для его приготовления? Посмотрите, как приготовить торт без выпечки за 15 минут, и удивите своих родных еще одним вкусным десертом! …далее

Добавил: Алина 19.09.2017

Легких рецептов тортов | Сборник из 23 простых рецептов тортов с видео

Бисквитный торт — потрясающий и вкусный десерт без выпечки, приготовленный из печенья, молока, сахара, какао и шоколада. Шоколадный бисквитный торт — классический десерт, который делают во многих странах и подают к чаю. В этом посте рассказывается о рецепте приготовления одного из лучших бисквитных тортов. Самый простой способ — Подробнее

Из рубрик: Торты, Детские, Последние, Сладости, Вегетарианские

Рецепт шоколадного торта без яиц с видео и пошаговыми фотографиями — Этот простой влажный мягкий шоколадный торт не содержит масла, яиц и молока, за исключением глазури с небольшим количеством масла и молока.Этот торт сделан из почти самых простых ингредиентов и широко известен как дурацкий пирог или депрессия. Подробнее

Из рубрик: Торты, Детские, Последние, Сладости, Вегетарианские

Рецепт торта в плите — в этом посте подробно рассказывается, как приготовить пирог в скороварке, кастрюле или сковороде без использования духовки. Выпечка без духовки — техника не новая. Фактически он был изобретен и использовался на протяжении многих десятилетий в разных странах. В Индии большинство домашних хозяйств используют плиту для Подробнее

Из рубрик: Торты, Детские, Последние, Сладости, Вегетарианские

Рецепт торта «Апельсин без яиц» с пошаговыми фото. Мягкий, влажный и вкусный торт без яиц со вкусом апельсина. Он не требует миксера и его можно быстро приготовить. В этом посте я поделился 2 рецептами. Первый — супермягкий, влажный и вкусный торт в стиле пекарни, приготовленный из сгущенного молока, масла, муки и цедры. Подробнее

Из категории: Торты, Детские, Вегетарианские, Последние

Рецепт рождественского фруктового торта без яиц — Влажный, мягкий, легкий и вкусный фруктовый торт без яиц, приготовленный без алкоголя. Этот простой рецепт — один из самых быстрых и простых, которые любой может приготовить с большим успехом.Большинство рецептов фруктовых тортов требуют замачивания сухофруктов в спирте на несколько дней или недель. Но рецепт Подробнее

Рубрика: Торты, Последние

Рецепт торта «Шварцвальд» без яиц — восхитительный, насыщенный и идеальный торт без яиц для выпекания для особых случаев и торжеств. Желаю всем счастливого и благополучного Нового года. Шварцвальдский торт — классический десерт, состоящий из нескольких слоев шоколадного бисквита, пропитанного киршвассером (вишневым спиртом), а затем прослоенных взбитыми сливками и вишней. Узнать больше

Из категории: Торты, Детские, Вегетарианские, Последние

Рецепт шоколадного торта — Вы когда-нибудь мечтали испечь лучший шоколадный торт? Я это сделала, и моя мечта сбылась, когда я впервые попробовала этот рецепт много лет назад. Этот супервкусный, влажный и насыщенный шоколадный торт никогда не переставал удивлять мою семью и друзей. Этот лучший рецепт шоколадного торта Подробнее

Рубрика: Торты, Последние

Рецепт бананового торта с видео и пошаговыми фотографиями. Один из любимых в нашей семье торта, который готовят постоянно по многим причинам.Вкусный, мягкий и сочный торт, который невероятно легко приготовить. Раньше я перепробовала много рецептов бананового торта и наконец почувствовала, что это лучший по текстуре. Подробнее

Из категории: Торты, Дети, Последние, Закуски, Сладости

Рецепт кекса без яиц — Поздравляем всех с наступающим Новым 2020 годом !! Эти кексы без яиц получаются влажными, вкусными и идеально подходят для празднования Нового года. Из них можно приготовить отличный десерт для вечеринки, но его также можно приготовить заранее. В этом посте я поделился 2 рецептами приготовления кексов без яиц — Vanilla & Read More

Из рубрики: Торты, Вегетарианские, последние

Рецепт морковного торта без яиц с видео и пошаговыми фото.Этот морковный торт без яиц — один из самых простых для выпекания и заморозки. Он получается мягким и восхитительным на вкус с прекрасным ароматом порошкообразных пряностей. Морковный торт отлично подходит для праздников и праздников, особенно для детского дня рождения. Я Подробнее

Рубрика: Торты, Последние с тегами: рецепты моркови

Шоколадный бисквит — легкий, пушистый и мягкий шоколадный бисквит, который является хорошей основой для украшенных или замороженных тортов. Бисквиты обычно делают из яиц, жиров, муки и сахара.Яйца хорошо взбиваются, чтобы торт получился пышным, мягким и взбитым. Используется несколько различных методов Подробнее

Рубрика: Торты, Последние

Рецепт ванильного торта без яиц с видео и пошаговыми фото. Этот ванильный пирог без яиц получается мягкий, влажный и очень вкусный. Выпекать его очень просто, это занимает около 40 минут. Вы можете запечь это в духовке или в скороварке. Попробовав несколько рецептов ванильного торта без яиц, я почувствовал себя Подробнее

Из рубрики: Торты, Последние, Сладости

Рецепт торта раги — Раги или пальмовое просо — хорошо известное зерно, широко популярное в Южной Индии.Мука раги часто используется для приготовления каши, роти, мудде и т. Д. Этот торт раги — одна из очень старых публикаций в блоге. Я часто делал это, когда мой младший ребенок был совсем маленьким. Это Подробнее

Из рубрик: Торты, Детские, Последние, Сладости

Рецепт масляного торта — Узнайте, как приготовить торт дома, с помощью видео и пошаговых фотографий. Этот рецепт масляного торта — один из самых простых и легких — легкий, влажный, маслянистый и абсолютно вкусный и отличный торт.Это пекут дома снова и снова на протяжении многих лет. Подробнее

Из рубрик: Торты, Детские, Последние, Сладости

Рецепт бисквитного торта без яиц — Бисквитные торты в основном готовятся из яиц, муки и сахара. Они имеют очень легкую, пушистую и воздушную структуру в результате взбивания яичных белков для включения воздуха. Приготовить этот бисквит без яиц легко, быстро и вкусно. Хотя и с настоящей губкой не сравнится Подробнее

Из рубрики: Торты, Последние, Сладости, вегетарианские

Рецепт торта тутти фрутти без яиц — желаем всем читателям счастливого Рождества и счастливого Нового года.Этот мягкий, влажный и вкусный торт тутти фрутти без яиц — один из самых простых, которые я испекла за последнее время. Пирог Тутти фрутти довольно популярен в индийских пекарнях. Это фаворит среди детей и Подробнее

Из рубрики: Торты, Вегетарианские, последние

Рецепт шоколадно-бананового торта без яиц — научитесь готовить лучший веганский банановый шоколадный торт с пошаговыми изображениями. Влажный, мягкий и вкусный — вот что все мы ищем в торте. Это один из таких. Это был один из самых любимых домашних тортов, и я готовлю Подробнее

Из категории: Торты, Дети, Последние, Закуски, Сладости, Вегетарианские

Рецепт шоколадно-бананового торта — сочного и вкусного торта с шоколадной глазурью из сгущенного молока. Довольно простой рецепт, который может попробовать даже новичок. Я сделал это некоторое время назад, незадолго до начала детских школьных каникул. В этом пироге есть яйца, вы также можете найти здесь шоколадно-банановый торт без яиц. Я не Подробнее

Из категории: Торты, Дети, Последние, Закуски, Сладости

21 легкий торт | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Быстрый и легкий шоколадный торт

В моей глазури немного масла, но вы можете использовать веганское масло. Перед измерением всегда аэрируйте муку. — Дженни Джонс

Состав:

1 1/2 стакана универсальной муки
1 стакан сахара
1/4 стакана несладкого какао-порошка (желательно голландского производства)
1 чайная ложка пищевой соды (не разрыхлитель)
1/2 чайной ложки соли
1 стакан прохладной воды
6 столовых ложек растительного масла (я использую масло авокадо)
1 столовая ложка свежего лимонного сока или дистиллированного белого уксуса
1 чайная ложка ванили

Инструкции:

Разогрейте духовку до 350 ° F. Смазать маслом круглую форму для выпечки диаметром 9 дюймов.
Просейте сухие ингредиенты в миску и отставьте.
В мерной чашке смешайте воду, масло, сок или уксус и ваниль.
Добавьте жидкости в миску и осторожно перемешайте, пока не исчезнут комочки (около 30 секунд).
Вылейте в форму и запекайте 30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Полностью охладить на сковороде и заморозить, покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Примечания: Я обычно замораживаю только верхний правый угол сковороды моей 2-минутной шоколадной глазурью.Чтобы посмотреть рецепт, нажмите здесь.

Чтобы узнать больше об этом рецепте в моем блоге, щелкните здесь.

2,6

Торт «Аннушка» от бабушки Фиры (Низкоуглеводный)

Не помню, как зародилась эта традиция, но в какой-то момент после того, как мы приехали в США, моя бабушка Фира раз в год на мой день рождения начала печь русский торт «Аннушка». Рецепт этого медового торта у нее в блокноте рецептов уже не менее 40 лет. Может, она когда-то его сделала, и мне это понравилось, поэтому она начала печь его для меня. Я любил эту традицию.

Мой любимый торт перестал быть частью празднования моего дня рождения, как только я перешла на образ жизни Палео около 8 лет назад (вся эта мука, сахар, мед и сгущенное молоко!). Честно говоря, я не очень скучал по нему, потому что я только пек Палео лечит время от времени.

С тех пор, как около полутора лет назад я перешел на кето / низкоуглеводный образ жизни с высоким содержанием жиров (LCHF), я получил много удовольствия, изменяя старые семейные рецепты. Кето / LCHF допускает употребление молочных продуктов, если вы не чувствительны к ним, поэтому гораздо проще изменить рецепты, требующие масла, сметаны и т. Д., Что и есть в этом рецепте. На самом деле я очень чувствителен к молочным продуктам, поэтому все еще редко делаю молочные десерты. В основном они предназначены для моего мужа, который неплохо разбирается в молочных продуктах.

Рецепт торта «Аннушка» в тетрадке рецептов 40-летней бабушки

В этом году на свой день рождения я подумал, что было бы отличной идеей испечь этот русский торт для меня, а потом поделиться им с теми, кто оценит все старания. , метод проб и ошибок, а также творческий подход, необходимый для изменения рецепта.Чтобы сделать его без глютена, без зерна, без сахара и по вкусу так же, как оригинал, нужно приложить немало усилий! И вдобавок ко всему, я могу поделиться этим рецептом со всеми вами! Беспроигрышный вариант по цене от

🙂

Я должен признать, что это было весело и разочаровывающе, когда я впервые попытался модифицировать этот торт в начале этого года. Я пришел к бабушке испечь его с ней. Я принесла все ингредиенты-заменители: миндальную муку, кокосовое молоко, подсластитель с низким содержанием углеводов и т. Д. В рецепте в ее записной книжке, конечно, нет всех подробностей, например, при какой температуре выпекать коржи.В нем также указаны советские мерки, такие как «одна упаковка масла».

Я: «Бабушка, сколько в Советском Союзе стоила одна упаковка масла?»
Бабушка Фира: «Думаешь, я помню ?? !! Я живу в США уже 30 лет! »
Я: «Ну, примерно?»
Бабушка Фира (показав мне пальцами в воздухе): «Я думаю, примерно столько. Не помню !!! »
Я: «Но последний раз ты пекла этот торт лет 7 назад.Сколько ты тогда употребил? »
Бабушка Фира (явно расстроена): «В этом году мне исполнится 90 лет; Не помню !!! »

Моя бабушка Фира учила меня готовить русский торт «Аннушка»

. На самом деле у нее неплохая память, но, может быть, нет, когда дело доходит до выпечки тортов 🙂 Итак, здесь я пытался преобразовать граммы в унции и измерения чашки американского размера и Погуглил типичную температуру выпекания коржей. Я до сих пор удивляюсь тому, что нужно, чтобы изменить советский рецепт 40-летней давности, сделав его здоровым и современным продуктом.Ах да, рецепт также предусматривает добавление маргарина в тесто для торта, которое, как и в США, в те времена считалось «более здоровым». Излишне говорить, что вместо этого я использую масло травяного откорма.

Этот русский торт «Аннушка» очень типичен для русских тортов. Это слоеный пирог с глазурью по-русски из масла, сахара и орехов. Заменили, конечно, муку, сахар, мед и сгущенку. Аааааааааааааааааааочочек в этом пироге … быстро и легко приготовить … Почему бы людям просто не испечь десерты с низким содержанием углеводов ?? Самая длинная часть — это приготовление сгущенного молока на основе кокосового молока с использованием подсластителя с низким содержанием углеводов, которое можно приготовить заранее.И это займет всего 15 минут!

«Аннушка» в русском языке — уменьшительное от «Анна», так что это милое прозвище для Анны для любопытных. Я так рада, что этот торт снова может стать частью моего ежегодного праздника !!! Наслаждайтесь 🙂

Я могу съесть свой любимый торт на завтрак без чувства вины!

Состав

Для домашнего сгущенного молока на основе кокосового молока:

1 банка (13,5 унций) жирного несладкого кокосового молока (я использую марку Native Forest, в которой сливки и жидкость обычно уже разделены в банке, когда вы открываете ее, не требуя охлаждения)
2 столовые ложки меньше -углеводный подсластитель (я использую Lakanto® Classic White или Golden Monk Fruit Sweetener, который доступен на Amazon. com)

Для торта:

1 сливочное масло в стиках, размягченное (предпочтительно травяное или французское)
2 яйца, предпочтительно пастбищное (я использую пастбищные яйца от Vital Farms, которые можно купить в большинстве продуктовых магазинов в нашем районе)
Полная 1/4 стакана -жирная сметана, предпочтительно пастбищная (я использую сметану Organic Valley от пастбищных коров)
3 столовые ложки низкоуглеводного подсластителя со вкусом меда (я использую подсластитель All-u-Lose® Natural Honey Flavour, который доступен на Amazon.com)
1 стакан бланшированной миндальной муки
3 столовые ложки низкоуглеводного подсластителя (я использую подсластитель Lakanto® Classic White или Golden Monk Fruit Sweetener, который доступен на Amazon.com)
1 чайная ложка пищевой соды

Для глазури:

3/4 стакана домашнего сгущенного молока на основе кокосового молока
2 1/4 стакана (200 граммов) грецких орехов, нарезанных
1 сливочное масло размягченного (предпочтительно травяного откорма или французского)

Проезд

Для домашнего сгущенного молока на основе кокосового молока:

Отделите сливочную часть кокосового молока от жидкой части. Выбросьте жидкость или сохраните ее для других целей.
В небольшой кастрюле доведите кокосовый крем до слабого кипения на среднем огне, время от времени взбивая, чтобы крем не подгорел.
Взбейте сахарозаменитель.
Уменьшите огонь до минимума и тушите 15 минут, или пока кокосовое молоко не уменьшится примерно до 3/4 стакана.
Снять с огня и вылить в миску. Дайте ему полностью остыть.

Для торта:

Тем временем разогрейте духовку до 350 ° F.
В большой миске смешайте размягченное масло, яйца, сметану, подсластитель с низким содержанием углеводов и подсластитель с низким содержанием углеводов со вкусом меда до однородной консистенции.
Смешайте миндальную муку и пищевую соду до однородного состояния.
Слегка смажьте две круглые формы для выпечки размером 9 на 9 дюймов сливочным маслом.
Равномерно разделите тесто между двумя формами для выпечки.
Поместите обе формы для выпечки в духовку и выпекайте 12-15 минут или пока коржи не станут золотисто-коричневыми. Духовки различаются, поэтому начинайте проверять степень готовности примерно через 12 минут.Вставьте в торт зубочистку — он должен выйти чистым.
Выньте формы для выпечки из духовки, поставьте на решетку и дайте полностью остыть.
После охлаждения выньте коржи из формы.

Для глазури:

Пока торт выпекается, сделайте глазурь.
В миске смешайте размягченное масло и домашнюю сгущенку на основе кокосового молока до однородной консистенции.
Смешать измельченные грецкие орехи лопаткой или ложкой.
Чтобы собрать торт, намазываем глазурь поверх первого коржа.
Поместите второй корж поверх первого.
Выложите глазурь поверх второго коржа.
Распределите оставшуюся глазурь по бокам торта.
Чтобы приготовить 4-слойный торт, удвойте рецепт.
Нарезать кусочками торта и подавать к столу или поставить в холодильник в закрытом контейнере. Перед подачей дайте пирогу нагреться до комнатной температуры.

СОВЕТ:
Натуральные подсластители с низким содержанием углеводов различаются.Если вы используете другой подсластитель, возможно, вам придется отрегулировать количество в зависимости от ваших предпочтений по сладости.

ВАРИАНТ:
Чтобы сделать этот торт без молока, вы можете попробовать использовать йогурт из кокосового молока вместо сметаны и кокосовое масло + жир пальмового масла вместо сливочного масла. Если да, дайте мне знать, как это получается, в комментариях ниже 🙂

Ищете еще русские рецепты? Выезд из России с любовью. Любите десерты без чувства вины? Узнайте больше здесь.

Секрет удачных тортов «Башня» Тортик Аннушка

При упоминании свадебных тортов в голову приходят белые кремовые многоярусные торты, украшенные статуэтками жениха и невесты. Что ж, в настоящее время такие лепешки почти в истории. Мыслители-новаторы изменили сам внешний вид свадебных тортов. Двое таких удивительных творцов — московские братья и сестры, Мадина Яворская и ее брат Рустом Яворская.

Эти два брата и сестры, безусловно, прокладывают путь в бизнесе свадебных тортов.В 2009 году они открыли семейную кондитерскую компанию и назвали ее в честь дочери Мадины Тортик Аннушка. Это стало результатом мощной комбинации этих двух уникальных создателей тортов — первого, выпускника факультета искусств, а второго, архитектора.

Постоянные инновации — это их игра, но производство уникальных тортов — задача не из легких. В интервью igworldclub.org Мадина объяснила: «Создание одного торта может занять неделю. Идеи просто приходят к нам, а иногда они возникают в процессе экспериментов.Она добавляет: «Мы всегда работаем вместе, и нас вдохновляет прогресс».

Совместный опыт этого дуэта очевиден в создании элегантных, хорошо структурированных, сложных и многоярусных тортов с изысканным декором. Органические узоры и асимметричные композиции тортов с абстрактными украшениями больше напоминают украшения, чем традиционные торты.

Как сообщает сайт Тортик Аннушка, их торты на заказ «помогают надолго оставить в памяти торжественные события и вызвать приятные воспоминания, ведь сладости — центральная часть любого праздника».Неудивительно, что только в Instagram у этой кондитерской компании более 70000 подписчиков, и ее данные появляются на многочисленных веб-сайтах.

К счастью, дизайн торта не является секретом для этих братьев и сестер. Их можно выучить, записавшись в кондитерские классы Тортик Аннушка, которые работают в их школе хлебопечения. Курсы варьируются от создания кексов до макарон и т. Д.

Изображение через: Tortik Annushka Instagram

Изображение через: Тортик Аннушка Instagram

Тортик Аннушка: Веб-сайт | Instagram

Пожалуйста, поделитесь, если вам понравилась эта история

Нравится:

Нравится Загрузка. ..

Торты изящного искусства и Архитектурные торты от семейного Тортик Аннушка

Креативные торты, произведенные московской пекарней Тортик Аннушка, не являются обычными кондитерскими изделиями. Семейная кондитерская, основанная братьями и сестрами Мадиной и Тортик Яворскими, может похвастаться впечатляющим выбором красочных тортов с оттенком художественного и архитектурного чутья.

Мадина, получившая академическое образование в области изобразительного искусства, и Тортик, имеющий опыт работы в области архитектуры, открыли пекарню в 2009 году.С тех пор они посвятили свое время совершенствованию множества уникальных сладостей — от тонко декорированных листовых тортов до замысловатых многоярусных творений.

Некоторые, например, с органическими узорами, абстрактными украшениями и асимметричными композициями, демонстрируют художественный подход Мадины к ремеслу. Другие, например, украшенные геометрическими мотивами или более явно спроектированные как городские пейзажи, передают архитектурный опыт Тортика. Независимо от того, больше ли ориентирован на искусство или более структурен, каждый торт демонстрирует приверженность братьев и сестер Яворской домашним десертам ручной работы, а также друг другу.«Мы всегда работаем вместе, и нас вдохновляет прогресс», — сказала Мадина в своем блоге в Instagram.

Как можно догадаться, процесс изготовления каждого изысканного торта — это и труд любви, и экспериментальное проявление творческих способностей. «На создание одного торта может уйти неделя», — объясняет Мадина. «Идеи просто приходят к нам, а иногда они возникают, когда мы экспериментируем».

Помимо продажи тортов для свадеб и других торжеств, Тортик Аннушка также предлагает уроки кондитерского искусства в своей школе выпечки.С курсами от создания кексов до изготовления макарон школа сладостей обязательно поможет вам освежить свое мастерство в выпечке!

Некоторые творения Тортика Аннушки, такие как эти художественные торты, демонстрируют художественное прошлое Мадины Яворской.

В то время как другие, как этот выбор архитектурных тортов, демонстрируют более структурированные вкусы Тортика.

Взгляните на процесс изготовления одного из их скульптурных тортов:

Тортик Аннушка: Сайт | Instagram | Facebook
ч / т: [Instagram Blog]

Все изображения через Тортик Аннушка.

Эффектные торты от Тортик Аннушка — Строго стильно

Надеюсь, вам понравился День святого Валентина !! Я собирался создать пост «Идеи подарков на День святого Валентина», но подумал, что мне нужно быть более уникальным. Поэтому я оставила модные подарки и подумала о подарках на День святого Валентина. Как «Говорят, путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. То же самое и с женщинами… или, по крайней мере, с теми, с кем я хочу быть ». пользователя Ian Somerhalder. Подумав об этом, я нашла в Instagram эффектные торты Тортика Аннушки.Я не мог представить, что приготовление торта может быть таким креативным. Несмотря на то, что кондитерских очень много, торты Tortik — шедевры искусства. Подарок, который украсит ваш День святого Валентина и любой особенный день.

Опираясь на Москву, Аннушка воплотила в жизнь свою мечту в 2009 году. Успех бизнеса требовал присоединения к команде специалистов. Теперь кондитерский торт «Аннушка» — это кондитеры и дизайнеры, которые создают эффектные дизайны.Они вкладываются не только в впечатляющий внешний вид, но и в самый изысканный интерьер. Их кондитерские изделия изготавливаются из натуральных продуктов высокого качества. От свадебных до праздничных тортов любого дизайна, размера и цвета. В основе тортов — любимые классические рецепты, но технологи кондитерской используют и современные уникальные технологии, чтобы добиться современного результата.

Ее работа вызвала у людей потребность создавать эти удивительные торты !! Поэтому она создала собственную кондитерскую школу с курсами как для начинающих, так и для профессионалов. В школе обещают, что вы узнаете все секреты кондитерского искусства. Пройдя обучение на наших курсах, вы получите необходимые знания для успешного изготовления тортов.

Больше работ Аннушки и подробности о кондитерских курсах можно найти на ее официальном сайте . Какой торт твой любимый? Если вы читаете мой блог, вы увидите, что я писал статьи о фуд-арте. Если вам понравился этот пост, я уверен, что вам понравятся и эти посты, Shoe-shi и «Архитектурная» выпечка Динары Касько .Не забывайте следить за мной в социальных сетях, чтобы найти больше вдохновения в моде и дизайне.

Торт «Паутина» | The Cake Blog

Торт из паутины — как вырезать глазурь из сливочного крема, чтобы сделать жуткий дизайн торта из паутины. Так просто и без трубок! Новый учебник Хэллоуина от нашего автора Эрин Гарднер.

Как я уже неоднократно заявлял во многих других уроках по украшению тортов, я не поклонник трубок. Я завидую тем, у кого есть твердая рука и твердая решимость трубить, но я не один из них.Поэтому, когда у меня возникла идея простого, но жуткого торта на Хэллоуин с блестящим леденцовым паучком, мне пришлось придумать, как сделать паутину, на которой она могла бы жить, без протяжки множества крошечных линий глазури на стороне торт. (Есть ли что-нибудь хуже ?!) Конечно, я мог бы потрясти оригинальную технику Кэрри Marshmallow Spiderweb Cake 2012 года… но пришло время для чего-то нового!

Иногда, когда я сталкиваюсь с проблемой украшения, я пытаюсь думать о вещах в противоположностях.Если я не хочу наносить больше сливочного крема для достижения дизайна, я уберу его! Вырезание сливочного крема — идея, которая в последнее время крутится на досках Pinterest и в лентах Instagram. Художники тортов, стоящие за Тортик Аннушка, поделились дизайном торта, который включал вырезание кругов разной глубины из слоев разноцветного сливочного крема. Техника нанесения тонкой полоски сливочного крема Эрики О’Брайен (теперь это основной элемент украшения, который вы можете изучить здесь, , ) включает в себя удаление каналов сливочного крема с помощью гребня, а затем заполнение пустых мест новым цветом.Моя очень простая идея паутины родилась из тех же концепций. В результате получилась жуткая, но классная техника, которую легко (и весело) использовать со своими детьми. Настоящее удовольствие на Хэллоуин!

SPIDERWEB CAKE
Учебное пособие Эрин Гарднер

Принадлежности

Приготовить торт

Установите охлажденный торт на вращающийся поднос. Смажьте большие капли темно-серого сливочного крема по краям торта.Нанесите более мелкие капли фиолетового сливочного крема поверх серых пятен и между ними. Держите лезвие верстака или большую лопатку для глазури вертикально вдоль края торта. Вращайте поворотный стол, удерживая скребок неподвижным, чтобы размазать сливочный крем. При необходимости добавьте еще сливочного крема. Белый базовый слой должен быть в основном покрыт, но ничего страшного, если он просвечивает пятнами.

Повторяйте, пока стороны не станут достаточно гладкими. Обычно я не из тех, кто зацикливается на гладкости моего масляного крема, но с этой техникой вам будет легче, если вы попытаетесь получить немного ровный слой цветного сливочного крема.К счастью, нет необходимости пытаться разгладить верх! Я беру реплику из сборника пьес Violet Bakery (последний королевский свадебный торт) и использую этот грубый, неряшливый край, чтобы усилить ползучесть этого торта.

Поставьте торт обратно в холодильник, пока цветной слой сливочного масла полностью не затвердеет, примерно 10 минут.

Сделайте паутину

Выберите на торте ярко окрашенное пятно, чтобы начать паутину. Кончиком шпажки или зубочистки проведите линии через цветной слой сливочного крема от центральной точки.Не беспокойтесь о том, чтобы линии были ровными или особенно прямыми. Вдавите кончик шампура достаточно глубоко, чтобы соскрести цветной слой сливочного крема, обнажив белую линию внизу. Если вас не устраивают первые несколько строк, просто намажьте еще немного сливочного крема и поставьте торт обратно в холодильник. Верните торт в холодильник на любом этапе процесса, если сливочный крем станет слишком мягким.

По мере того, как вы «рисуете» торт, маленькие остатки цветного сливочного крема собираются комками по краям линии.Вернитесь с вертелом и соберите неровные края, протирая кончик вертела между ударами.

Добавьте крошечные изогнутые линии, соединяющие более длинные линии. Размещайте изогнутые линии дальше друг от друга по мере удаления от центра. Еще раз, поставьте торт обратно в холодильник на любом этапе процесса по мере необходимости.

Сделайте Sparkly Spider

С помощью небольшого ножа срежьте верхушку капли черной лакрицы.Выбросьте или проглотите верх. Обмакните разрезанную сторону капли в черный игристый сахар.

Отрежьте кончик черного мармелада, затем снова разрежьте кончик пополам. Окуните разрезанную сторону одной из куполообразных половинок в черный игристый сахар.

Завершить торт «Паутина»

Нанесите блестящую лакричную каплю на торт, где бы вы ни хотели, чтобы ваш гламурный паук жил своей жизнью. Добавьте блестящий кончик мармелада для ее головы.Аккуратно добавьте 8 черных ножек вокруг тела и две крошечные посыпки для ее рта или что-то в этом роде. Извините, не гуглил части рта паука. Она твой причудливый паук, так что сделай ее такой свирепой, как хочешь.

ЕЩЕ БОЛЬШЕ ХЭЛЛОУИН ТОРТОВ:

Ганаш из белого шоколада + видеоурок

Ганаш из белого шоколада, который достаточно стабилен для глазури для тортов и имеет восхитительный вкус!

Ганаш из белого шоколада отлично подходит для создания идеальных капель на тортах, использования в качестве глазури или для глазури для тортов вместо масляного крема для получения великолепного ванильного вкуса и достаточно стабилен для использования в местах с высокой температурой / влажностью. Вы знали, что ганаш из белого шоколада не потеет? ТАК важно в те очень влажные дни.

Ганаш из белого шоколада Глазурь

Я признаю, что мне потребовалось очень много времени, чтобы полностью понять, как приготовить ганаш из белого шоколада, и еще больше времени, чтобы понять, как приготовить его идеально. Мне всегда казалось, что это действительно хорошо работает для других, и я почему-то упускал секрет создания идеального ганаша. Он был либо слишком мягким, либо слишком зернистым, либо слишком твердым! В чем секрет?

Оказывается, секрет приготовления идеального ганаша — это время.Время решает все! Ганаш готовят из шоколада, а шоколад очень чувствителен к температуре. Слишком тепло и грязно. Слишком холодно и тяжело. Вам нужно использовать ганаш в нужное время.

Когда вы впервые делаете ганаш, он очень мягкий и жидкий. Это идеальное время, чтобы использовать его, чтобы капать на торт или глазировать холодный торт, как мой торт с единорогом.

Когда вы дадите ганашу из белого шоколада немного постоять, какао-масло начнет затвердевать, и его консистенция станет напоминать арахисовое масло. Чтобы ускорить этот процесс, я получил совет от моей подруги Синтии из Caked By Cynthia. Она работает исключительно с ганашем в своем жарком / влажном районе Майами, Флорида. Она сказала мне вылить мой ганаш в неглубокую тарелку, чтобы ганаш быстро остыл. Полное изменение правил игры.

Ганаш настраивается примерно за 20 минут до часа в зависимости от того, насколько холодно в вашей комнате, и теперь ваш ганаш готов заморозить ваш торт!

Если ганаш стал слишком твердым, просто поставьте в микроволновую печь на 10 секунд и перемешивайте, пока он не станет мягким.Будьте осторожны, не нагревайте слишком сильно, иначе вы можете разделить ганаш, и вам придется ждать, пока он остынет снова.

Как сделать идеальный ганаш из белого шоколада

Приготовить ганаш из белого шоколада очень просто. Взвешиваю шоколад (для точности лучше использовать весы, чем чашки) и помещаю в жаропрочную миску. Я ставлю в микроволновую печь на 1 минуту, чтобы шоколад размягчился.

Затем я довожу сливки до кипения и заливаю шоколад.

Убедитесь, что шоколад покрыт кремом. Дайте смеси настояться 5-10 минут, затем взбейте до однородности.

Я вылила свой ганаш в форму для торта, чтобы он затвердел. У меня заняло около часа.

Накройте ганаш пластиковой пленкой (так, чтобы он касался поверхности ганаша), чтобы пленка не проявлялась, что может привести к зернистости ганаша.

Когда ганаш достигнет консистенции арахисового масла, вы можете использовать его для замораживания тортов.

Как долго вы можете хранить ганаш из белого шоколада

В общем, ганаш из белого шоколада можно хранить при комнатной температуре до двух дней, но после этого его нужно хранить в холодильнике. Микроорганизмам для роста нужна вода, а ганаш состоит в основном из сахара и жира, поэтому его можно долго хранить. Однако со временем он может отделиться, поэтому лучше держать его охлажденным, когда вы его не используете.

Я всегда храню ганаш с полиэтиленовой пленкой, касающейся поверхности, чтобы предотвратить образование пленки.Затем нагреваю в микроволновке до размягчения и размешиваю до крема перед использованием.

Рецепт глазури и капель для шоколадного ганаша

Чтобы глазировать торт ганашем, важно подождать, пока ганаш остынет до 90 ℉. Вы можете полить ганаш поверх замороженных и охлажденных тортов, чтобы получить супер-блестящее и восхитительное покрытие!

Я использую тот же процесс для приготовления идеальных капель на моих тортах! Или вы можете использовать водный ганаш, у которого более высокое соотношение жидкости к шоколаду, но он отлично подходит в крайнем случае, когда вы забываете купить сливки в магазине (виноват).

Соотношение ганаша из белого шоколада

Часто можно услышать, как люди говорят о соотношении 3: 1 или 4: 1. Это означает количество шоколада для сливок в рецепте. Причина, по которой это соотношение выражается в том, что в зависимости от того, сколько у вас шоколада, будет зависеть, сколько сливок вы добавите. Таким образом, рецепт можно масштабировать до того, что вам нужно.

Я обычно использую соотношение 3: 1 для моего ганаша из белого шоколада, который дает кремообразный, но довольно твердый ганаш.Например, 3 фунта белого шоколада и 1 фунт сливок. Я не нахожусь в очень жарком месте, поэтому, если вы находитесь в действительно жарком / влажном месте, вы можете выбрать соотношение 4: 1, чтобы в рецепте было больше шоколада.

Тип используемого шоколада также может влиять на твердость застывания шоколада. Использование настоящего шоколада сделает шоколад более твердым. Использование леденцов приведет к получению более мягкого шоколада, поэтому поиграйте со своим соотношением, чтобы увидеть, что вам подходит. Как только вы найдете соотношение, которое вам нравится, придерживайтесь той же марки шоколада для достижения наиболее стабильных результатов.

Как раскрасить ганаш из белого шоколада

Самое замечательное в ганаше из белого шоколада заключается в том, что вы уже добавили в шоколад жидкость для образования эмульсии, в результате которой получается ганаш. Вам не нужно беспокоиться о том, что шоколад «схватится» из-за добавления пищевого красителя. Вы можете добавить любой пищевой краситель в свой ганаш, чтобы раскрасить его, но если вам нужны действительно насыщенные и яркие цвета, я настоятельно рекомендую использовать цвета хамелеона с художественными акцентами, которые созданы для окрашивания шоколада.Они также отлично подходят для масляного крема!

Вы любите сливочный крем, но хотите стабильности ганаша? Получите лучшее из обоих миров в рецепте сливочного масла из белого шоколада! Белый шоколад придает восхитительный ванильный аромат, но также помогает сливочному крему застывать немного тверже, чем традиционный легкий масляный крем.

Как сделать идеальный шоколадный ганаш

Если вы хотите приготовить ганаш из темного шоколада, у нас есть отличный рецепт для этого! Я люблю использовать шоколадный ганаш в качестве начинки для моих тортов или для придания большей устойчивости сложенным и лепным тортам.

Учебное пособие по ганашу из белого шоколада

Посмотрите мое видео о том, как приготовить ганаш из белого шоколада!

Калькулятор теста и глазури для торта

Выберите один из вариантов ниже, чтобы рассчитать необходимое количество теста или глазури. Отрегулируйте ползунок порций на карточке рецепта, чтобы изменить количество, которое готовит рецепт.

Выберите тип формы для выпечки

RoundSquareSheetCupcakes

Выберите форму для выпечки размером
(на основе высокой формы для выпечки 2 дюйма)

4 дюйма 6 дюймов 8 дюймов 9 дюймов 10 дюймов 12 дюймов 14 дюймов 16 дюймов

Выберите размер формы для выпечки
(на основе высокой формы для выпечки 2 дюйма)

6 дюймов 8 дюймов 10 дюймов 12 дюймов 14 дюймов 16 дюймов

Выберите размер формы для выпечки
(на основе высокой формы для выпечки 2 дюйма)

9×13 дюймов 12×18 дюймов

Размер формы для кексов

Стандарт

Выберите количество сковород

1 сковорода 2 сковороды 3 сковороды

Требуются чашки теста

8 чашек

Требуются чашки глазури

5 чашек

Примечание: размеры рассчитаны на основе рецепта ванильного торта с использованием стандартных форм и размеров для торта США. Используемые размеры относятся только к формам для торта высотой 2 дюйма. Ваши результаты могут отличаться. Не переполняйте формы для выпечки сверх рекомендаций производителя.

Вы сделали этот рецепт? Оставьте оценку и расскажите, как все прошло!

Рецепт ганаша из белого шоколада

Узнайте, как быстро и легко приготовить ганаш из белого шоколада, который можно использовать для создания безупречной глазури или восхитительной гладкой глазури.

Скорость печати

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Порций: 2 фунта

Калорий: 2224 ккал

Инструкции

Разогрейте шоколад в микроволновой печи в течение 1 минуты, чтобы смягчить его
Доведите густые сливки до кипения, затем полейте шоколадом
Убедитесь, что шоколад полностью накрыт
Дать застыть на 5 минут
Осторожно взбейте, чтобы сливки и шоколад смешались, без добавления воздуха
Используйте freshl Вы сделали ганаш для капель (убедитесь, что ваш торт очень остыл, чтобы ганаш быстро застыл)
Перелейте в неглубокую сковороду или тарелку, чтобы дать ему застыть. Затем перемешайте до кремообразного состояния, прежде чем покрыть торт глазурью. Если ваш ганаш слишком твердый, поставьте в микроволновую печь в течение 10 секунд, чтобы он стал мягче, а затем перемешивайте, пока ганаш не станет желаемой консистенции.

Питание

Как приготовить кусочки засахаренной груши

Ломтики засахаренной груши — относительно простой способ сделать потрясающее украшение для ваших тортов. Все, что вам нужно для их приготовления, — это несколько груш, сахар и пищевой краситель, если вы хотите приготовить разные цвета.

Тенденцию покрытия тортов ярко раскрашенными ломтиками груши можно приписать «Тортик Аннушка», школе пекарни и кондитерских изделий из Москвы. Пироги, которые они готовят, просто потрясающие, так что обязательно посмотрите их на вдохновение.

В этом посте я расскажу, как карамели из груш, а затем либо их обезвожу, чтобы получились гибкие ломтики, либо запекайте, чтобы получились хрустящие грушевые чипсы.

Какие груши лучше всего засахаривать?

Для засахаривания выбирайте твердые груши, которые будет легко нарезать. Не позволяйте им перезреть, иначе ваши ломтики могут оказаться слишком нежными и рассыпаться в процессе засахарения.

Я рекомендую использовать груши Bosc для засахарения.Груши Bosc — это сорт, который остается твердым даже в спелом виде и имеет четко выраженную «грушевую» форму.

Сколько груш нужно, чтобы покрыть торт?

Чтобы получить эти идеальные высокие ломтики груши, вы можете использовать только те, которые находятся в центре груши. Имея это в виду, сколько груш вам понадобится для достижения конечной цели?

Для украшения торта достаточно одной-двух груш. Если вы хотите покрыть весь торт идеальными ломтиками груши, вам понадобится — намного больше, чем !

Я обычно получаю от 4 до 7 ломтиков, достойных торта, из каждой груши, и мне потребовалось 28 кусочков, чтобы покрыть шестидюймовый торт двумя рядами груш.В худшем случае вам понадобится как минимум 7 груш, чтобы получить достаточно ломтиков, чтобы покрыть края небольшого торта.

Будьте осторожны и купите лишние груши, чтобы у вас было с чем поработать. В конце концов, нет ничего плохого в том, чтобы иметь с собой несколько лишних груш на перекус!

Как нарезать груши для засахарки

Вы можете нарезать груши с помощью мандолины, чтобы получить идеально ровные ломтики, или с помощью хорошего острого ножа. Нарежьте груши толщиной примерно 1/4 дюйма. Это может показаться слишком толстым, но они будут сжиматься по мере обезвоживания или запекания. Не тоньше 1/8 дюйма.

Мне проще начать резать груши с центра. Если вы начнете с центра, вы обязательно получите идеальный ломтик со стеблем наверху и несколько хороших ломтиков с обеих сторон.

Как раскрасить дольки груши в конфетах

Установите несколько противней, застеленных пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Или, если вы планируете использовать дегидратор, подготовьте поддоны дегидратора к загрузке.

Когда у вас есть все ломтики груш, самое время приготовить их в сиропе.Смешайте равные части сахара и воды в кастрюле среднего размера, затем доведите до кипения. Сделайте достаточно сиропа, чтобы он оказался в кастрюле на несколько дюймов глубиной.

Тушите ломтики груш порциями. Вы можете делать несколько ломтиков груш за раз, но при приготовлении убедитесь, что они покрыты сиропом. Варите каждую партию в течение нескольких минут, пока ломтики не начнут размягчаться и не станут полупрозрачными. Затем переложите ломтики в подготовленные противни в один слой.

Если вы хотите раскрасить груши, вы можете добавить в сироп несколько капель пищевого красителя.Гелевый краситель даст вам самый яркий цвет, но жидкий пищевой краситель тоже подойдет.

Чтобы создать эффект омбре, начните с капли краски. Затем готовьте ломтики груши партиями, постепенно добавляя больше красителя для каждой партии. Если вы хотите груши совершенно разного цвета, вам нужно приготовить разные партии сиропа.

Кроме того, вы можете покрасить ломтики груши разбавленным гелевым красителем после того, как они засахарятся. Это позволит добиться большей точности с цветом, но при этом займет гораздо больше времени!

Как обезвожить кусочки засахаренной груши

Обезвоживание кусочков засахаренных груш придает им мягкую и жевательную консистенцию.Обезвоженные ломтики лучше покрывать торт, потому что они достаточно гибкие, чтобы соответствовать изгибу торта.

Вы можете обезвоживать груши с помощью духовки или дегидратора.

Если вы используете духовку, запекайте ломтики при температуре 170 F (или на минимальной температуре, установленной в духовке), переворачивая каждый час или около того, пока ломтики не высохнут по вашему вкусу. Этот процесс займет от трех до шести часов. Готовые ломтики должны быть сухими и эластичными, но при этом они будут немного липкими от сахара.

При использовании дегидратора просто следуйте инструкциям производителя по сушке фруктов. Если в вашем дегидраторе есть сетчатые подносы или подносы для фруктовых рулетов меньшего размера, вы обязательно захотите использовать их, чтобы избежать прилипания.

Я обнаружил, что при использовании дегидратора ломтики получаются более плоскими, а в духовке ломтики немного скручиваются по краям. Вы можете избежать этого, если настройте духовку на более низкую температуру.

Храните обезвоженные ломтики груш между слоями пергамента или вощеной бумаги в герметичном контейнере до использования.

Как испечь дольки засахаренных груш

Запекание ломтиков груш при более высокой температуре придаст им более хрустящую текстуру. Мне нравится сначала сушить их около часа при 275 F, затем повышать температуру духовки до 350 F и запекать еще около 10 минут, чтобы края были красивыми и хрустящими.

Если вы решите выпекать при более высокой температуре, ломтики станут коричневыми. Так что для этого метода я не рекомендую раскрашивать срезы. Вместо этого просто примите естественный вид!

Храните запеченные ломтики груш в герметичном контейнере до использования.Из них получаются отличные украшения для тортов или кексов, поскольку они достаточно хрустящие, чтобы стоять самостоятельно.

Состав

Груши Bosc или другие твердые сорта, спелые, но не мягкие
сахар
вода
гель пищевой краситель (по желанию)

Инструкции

1
Нарежьте груши снизу, толщиной около 1/4 дюйма. Используйте только центр груши, чтобы получить самые красивые ломтики.
2
Наполните кастрюлю среднего размера равными частями сахара и воды, чтобы заполнить кастрюлю всего на несколько дюймов. Доведите сироп до кипения на среднем огне и при желании добавьте пищевой краситель.
3
Варите ломтики груш порциями, пока они не станут мягкими и не станут полупрозрачными, всего несколько минут на каждую порцию. Переложите ломтики в лотки, застеленные пергаментной бумагой, или в лотки дегидратора.Убедитесь, что ломтики уложены в один слой и не перекрывают друг друга.
4
Для обезвоживания в духовке: запекайте ломтики при температуре 170 F, переворачивая каждый час или около того, пока ломтики не высохнут по своему вкусу. Этот процесс займет не менее трех часов, но может и больше. Готовые ломтики должны быть сухими и эластичными, но при этом они будут немного липкими от сахара.
5
Для обезвоживания в дегидраторе: Следуйте инструкциям производителя по сушке фруктов.
No related posts.