Московский салат рецепт с колбасой: Салат Оливье классический советский, пошаговый рецепт с фото

Салат с колбасой «Московский» — классический рецепт, варианты

 

Ингредиенты:

• Колбаса полукопченая — 400-500 грамм.
• Яйца — 5-6 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Огурцы маринованные — 3 шт.
• Зеленый горошек — 1 банка.
• Петрушка — 1 пучок.
• Майонез.
• Соль.

Столичное меню

Многие считают, что салат «Московский» — это тот же самый «Оливье», но это не так. Рецепт классического «Московского» салата имеет много общих черт со знаменитым «Оливье», в него так же кладут вареную картошку, колбасу, соленые огурчики, яйца, горошек и морковь, а заправляют все майонезом.

 

Но при этом отсутствуют строгие правила, и любая хозяйка может добавить в него ингредиенты по своему вкусу: свеклу, капусту, яблоки и даже сыр. К тому же, «Московский» салат готовят преимущественно с копченой колбасой, а не с вареной.

Рецепт «Московского» салата, как и многих подобных блюд, возник в дефицитные советские времена, когда было сложно достать какие-то определенные продукты, и изобретательные хозяюшки экспериментировали с тем, что было, создавая кулинарные шедевры на все времена.

 

Сегодня любой желающий может приготовить самую необычную закуску или просто купить уже готовую, ведь производством готовых салатов занимаются многие компании не только в Москве и Московской области, но и по всей стране.

 

Но ничто не сравнится с классическим «Московским» салатом, приготовленным своими руками и заботливо выставленным в центр праздничного стола, благо, все продукты можно приобрести в ближайшем супермаркете.

 

Стоит отметить, что калорийность «Московского» салата в его оригинальном варианте довольно высока — примерно 230 ккал на 100 г продукта. Тем, кто следит за фигурой им лучше не увлекаться или слегка изменить рецептуру, добавив побольше свежих овощей, копченую колбасу заменив куриным или индюшачьим филе, постной ветчиной или даже рыбой, а в качестве заправки использовать нежирную сметану.

Приготовление

По данному рецепту «Московский» салат готовят с копченой колбасой, но ее можно заменить по своему усмотрению на вареную, куриное филе или ветчину.

 

 

1. Перед тем, как приготовить «Московский» салат, следует подготовить все необходимые продукты.
2. Отварить картошку в мундире и морковь до мягкости, остудить и очистить от кожицы. Если варить овощи в соленой воде, то солить салат после уже не нужно. Готовые овощи нарезать аккуратными небольшими кубиками.
3. Сварить вкрутую яйца, остудить их под проточной водой и очистить, после чего порезать кубиками того же размера, что и морковь с картошкой.
4. Соленые и свежие огурцы нарезать аналогичным образом.
5. Соединить все ингредиенты в салатнике, добавить к ним горошек, с которого была слита вся жидкость, а так же порубленную зелень петрушки. Заправить салат майонезом и хорошо перемешать. Перед подачей дать ему настояться в холодильнике.

Варианты

Если посмотреть на многочисленные фото «Московского» салата в сети, то станет ясно, что в классическое блюдо можно добавить практически что угодно. В частности, сделать закуску более сочной и яркой поможет любой листовой салат, например, айсберг, порезанный тонкой соломкой.

 

Кстати, зелень точно не испортит вкус блюда, кроме петрушки, можно положить укроп, сельдерей. В качестве украшения можно использовать оливки или маслины.

 

Если готовите «Московский» салат с отварным мясом, то обязательно добавьте свежий или маринованный лук, а так же сыр сулугуни. Вместо зеленого горошка в салат можно положить консервированную фасоль, а ярких красок добавит зеленый лук.

«Московский» салат можно выкладывать слоями, каждый хорошо смазывая майонезом. Такая подача выглядит довольно оригинально, но закуску нужно подержать пару часов в холодильнике, чтобы она хорошо пропиталась и стала еще вкуснее.

 

Из классического «Московского» салата можно сделать яркое и оригинальное праздничное блюдо, если в него добавить печеную свеклу, свежий сельдерей и яблоки. Картошку в этом случае можно не использовать, так закуска получится более легкой.

 

Лучше всего подобный салат делать с жареным мясом или курицей, а при подаче посыпать грецкими орехами. Для заправки идеально подойдет майонез с добавлением горчицы и яблочного уксуса.

Смело экспериментируйте, строгого рецепта у «Московского» салата нет. Такое блюдо у каждого свое, но непременно очень вкусное, нежное, сытное и красивое.

Праздничный салат Московский с копченой колбасой, рецепт с фото

Салат Московский с копченой колбасой многим знаком с детства. На все праздники и торжества многие хозяйки готовили не только мясные и рыбные блюда, но и всевозможные салаты.

Салат Московский был одним из самых популярных и рецепт знали все. Любимый салат готовили по любому поводу и все ждали его с нетерпением.

Приготовление московского салата напоминает Оливье, они даже чем-то похожи, вкусы их перекликаются, поэтому и тот, и другой салат всегда будут актуальными. Главное готовить их с любовью.

Вариации салата

В современных кулинарных книгах можно встретить массу вариаций на тему московского салата. Его готовят с добавлением брокколи, грибов, куриного мяса и даже свинины.

Чаще всего салат Московский готовят с колбасой. Бывают варианты салат с добавлением докторской или другой подходящей колбасы.

Предлагаю приготовить салат с добавлением полукопченой колбасы. Копченый вкус колбасных изделий придает салату неповторимый аромат и вкус.

При удобном случае покупайте копченую или полукопченую колбасу и готовьте на праздники и семейные ужины вкусные салаты.

Салат Московский самый любимый в нашей семье. Он стоит наравне с салатом «Оливье» и всегда съедается за один вечер.

Также стоит приготовить и всеми любимый салат оливье с мясом, чтобы праздничный стол был богатым и щедрым.

Ингредиенты

---

• Полукопченая колбаса — 250 г
• Картофель — 200 г
• Морковь — 150 г
• Маринованные огурцы — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Консервированный горошек — 150 г
• Майонез — 180 г

---

Как приготовить салат Московский с копченой колбасой

1. С колбасы снять пленку и нарезать ее квадратиками.

   Колбасу для салата лучше выбирать с наименьшим количеством сала. Допускается салями, сервелат и похожие виды колбас.

2. Морковку отварить и почистить. Нарезать небольшим кубиками.

   Варить морковку около 25-30 минут до мягкости.

3. С маринованных огурцов срезать хвостики, а потом нарезать мелким квадратиками.

   Квашеные бочковые огурцы более кислые, поэтому если вы используете их, то кладите немного меньшее количество, а лучше пробуйте на вкус.

4. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить. Нарезать кубиками для салата.

5. Яйца сварить вкрутую, почистить от скорлупок, порубить средними кубиками.

6. Соединить подготовленные и нарезанные ингредиенты: колбасу, картошку, морковку, яйца и маринованные огурцы.

7. org/HowToStep»>

   Добавить консервированный горошек в салат, слив с горошка маринад.

8. Полить салат майонезом, перемешать, чтобы он получился однородным.

9. Выложить Московский салат на блюдо и подать к столу.

   Желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения.

Приятного аппетита!

Салат «Оливье с колбасой» — пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото

Салат Оливье за многолетнюю историю существования сумел превратиться в традицию. Для кого-то салат стал уже довольно банальным и наскучившим, но все равно салат «Оливье» по-прежнему является важным составляющим праздничного стола для многих людей. Самое знакомое сочетание ингредиентов всегда навевает нам праздничное настроение Нового года и Рождества. Не забывайте баловать себя такими простыми и вкусными салатиками в будние дни.

Как приготовить салат «Оливье с колбасой»

Несколько секретов приготовления вкусного салата Оливье с колбасой:

1. Докторскую колбасу для салата желательно покупать хорошего качества и без сала. Вместо докторской колбасы «Оливье» можно готовить с отварным мясом или ветчиной.
2. При варке овощей для Оливье, воду желательно хорошо посолить. При таком приготовлении, готовый салат уже не нужно будет солить.
3. Все ингредиенты для салата желательно нарезать такого же размера, как и зеленый горошек, тогда при подаче он будет смотреться более гармонично.
4. Если есть желание удивить традиционным Оливье, то продукты можно нарезать тонкой соломкой. Вкус останется прежним, а вот такая подача, пожалуй, сможет удивить.
5. Все подготовленные продукты для салата должны быть полностью остужены, нельзя собирать салат с еще теплыми овощами или яйцами. Вкус однозначно будет испорчен.
6. После приготовления не стоит салат сразу убирать в холодильник. Пусть он постоит полчаса на столе, затем подавайте или убирайте в холод.
7. Классический оливье с колбасой можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение трех дней, ингредиенты лучше не перемешивать между собой, а просто убрать в контейнер под крышку. Это возможно, при условии, что майонез еще не был добавлен. Салат заправлять и перемешивать непосредственно перед подачей.

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Салат Московский с копченой колбасой « Рецепты салатов

Очень простой в приготовлении салат с ярким оригинальным вкусом! Обязательно попробуйте приготовить Московский салат с копченой колбасой и свежими помидорами. С первого взгляда на ингредиенты может показаться, что этот салатик очень напоминает Оливье. Действительно, продукты все простые и доступные, однако вкус Московского салата совсем не похож на классический Оливье.

Пикантная заправка и маринованный лучок, сочные свежие помидоры, аппетитный сервелат — салат Московский можно приготовить как на праздничный стол, так и просто на перекус или к ужину. Обожаю такие легкие и вкусные рецепты!

Соус-заправка для салата

Изюминка салата — пикантная заправка на основе сметаны и майонеза. Чтобы приготовить такой дрессинг нужно смешать 1 столовую ложку сметаны (15% жирности) и 2 ст.л. майонеза, добавить 1 ч.л. дижонской горчицы, щепотку свежемолотого перца и соли. Один вареный желток растереть вилкой и соединить с остальными ингредиентами. Тщательно перемешиваем. Наш соус-заправка для салата готов!

Рецепт Московского салата

Для приготовления понадобится:

• 150 граммов копченой колбасы;
• 3 вареных яйца;
• 2 свежих помидора;
• 1 небольшая луковица;
• несколько перьев зеленого лука.

Первым делом замаринуем репчатый лук. Луковицу мелко нарубим и замаринуем в 6%-ном уксусе с щепоткой соли и сахара.  Сервелат и вареные яйца нарежем кубиками. Помидоры лучше брать мясистые, в которых минимум сока, например сорт Слива. Мякоть помидоров нарежем такими же кубиками.

Соединим все ингредиенты в салатнике. Добавим маринованный лук (слить с него жидкость и отжать) и мелко нарубленный зеленый лук. Заправим салат приготовленным соусом и перемешаем. Подавать Московский салат к столу нужно сразу же и кушать, пока он свежий. Посмотрите также рецепт салата Столичный, простой и вкусный, рекомендую. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы комментариев. Салат с ветчиной и горошком Салат с яичными блинчиками и колбасой Соломка — салат с копченой колбасой Простой салат из авокадо с помидорами Черри

Рекомендую тематические подборки салатов: простой салат салат из помидоров салат с колбасой салат с яйцами салаты к праздничному столу салаты на скорую руку новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Салат московский классический рецепт с колбасой с фото

Детальное описание: салат московский классический рецепт с колбасой с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Очень простой в приготовлении салат с ярким оригинальным вкусом! Обязательно попробуйте приготовить Московский салат с копченой колбасой и свежими помидорами. С первого взгляда на ингредиенты может показаться, что этот салатик очень напоминает Оливье. Действительно, продукты все простые и доступные, однако вкус Московского салата совсем не похож на классический Оливье.

Пикантная заправка и маринованный лучок, сочные свежие помидоры, аппетитный сервелат — салат Московский можно приготовить как на праздничный стол, так и просто на перекус или к ужину. Обожаю такие легкие и вкусные рецепты!

Соус-заправка для салата

Изюминка салата — пикантная заправка на основе сметаны и майонеза.

Чтобы приготовить такой дрессинг нужно смешать 1 столовую ложку сметаны (15% жирности) и 2 ст.л. майонеза, добавить 1 ч.л. дижонской горчицы, щепотку свежемолотого перца и соли. Один вареный желток растереть вилкой и соединить с остальными ингредиентами. Тщательно перемешиваем. Наш соус-заправка для салата готов!

Рецепт Московского салата

Для приготовления понадобится:

• 150 граммов копченой колбасы;
• 3 вареных яйца;
• 2 свежих помидора;
• 1 небольшая луковица;
• несколько перьев зеленого лука.

Первым делом замаринуем репчатый лук. Луковицу мелко нарубим и замаринуем в 6%-ном уксусе с щепоткой соли и сахара. Сервелат и вареные яйца нарежем кубиками. Помидоры лучше брать мясистые, в которых минимум сока, например сорт Слива. Мякоть помидоров нарежем такими же кубиками.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Соединим все ингредиенты в салатнике. Добавим маринованный лук (слить с него жидкость и отжать) и мелко нарубленный зеленый лук. Заправим салат приготовленным соусом и перемешаем. Подавать Московский салат к столу нужно сразу же и кушать, пока он свежий. Посмотрите также рецепт салата Столичный, простой и вкусный, рекомендую. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Наташа

Салат Московский был одним из самых популярных и рецепт знали все. Любимый салат готовили по любому поводу и все ждали его с нетерпением. Предлагаю приготовить салат с добавлением полукопченой колбасы. Копченый вкус колбасных изделий придает салату неповторимый аромат и вкус.

Ингредиенты:

• Полукопченая колбаса — 250 г
• Картофель — 200 г
• Морковь — 150 г
• Маринованные огурцы — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Консервированный горошек — 150 г
• Майонез — 180 г

Приготовление салата Московского с копченой колбасой

С колбасы снять пленку и нарезать ее квадратиками. Колбасу для салата лучше выбирать с наименьшим количеством сала. Допускается салями, сервелат и похожие виды колбас.

Морковку отварить и почистить. Нарезать небольшим кубиками. Варить морковку около 25-30 минут до мягкости.

С маринованных огурцов срезать хвостики, а потом нарезать мелким квадратиками. Квашеные бочковые огурцы более кислые, поэтому если вы используете их, то кладите немного меньшее количество, а лучше пробуйте на вкус.

Картофель отварить в мундире, остудить, почистить. Нарезать кубиками для салата. Яйца сварить вкрутую, почистить от скорлупок, порубить средними кубиками.

Соединить подготовленные и нарезанные ингредиенты: колбасу, картошку, морковку, яйца и маринованные огурцы. Добавить консервированный горошек в салат, слив с горошка маринад.

Полить салат майонезом, перемешать, чтобы он получился однородным. Выложить Московский салат на блюдо и подать к столу.

источник

Мы связываем салат Оливье и мандарины с праздником Нового Года. Оливье по классическому рецепту – один из самых популярных салатов в России. Он готовится, наверное, на каждый праздничный стол. А уж на Новый Год, с уверенностью могу сказать, что, почти на каждом столе он будет присутствовать

Любая хозяйка знает рецепт приготовления этого блюда. Но при этом, он всегда оригинален, все делают его по-своему. Или накрошат по-другому, или добавят необычные ингредиенты. Например, вместо колбасы, нашинкуют курицу или свинину. Особенно его предпочитают мужчины, так, как он сытный и аппетитный.

Продукты, которые применяются при приготовлении этого блюда, традиционны. Они почти всегда присутствуют в каждом доме. Это картофель, морковь, яйцо, колбаса или мясо, майонез. Оригинальности вкуса можно добиться, если приготовить домашний майонез. Можно сделать оригинальный соус на основе майонеза, смешанного со специями.

Салат Оливье с колбасой и свежим огурцом по классическому рецепту с горошком и луком к Новогоднему столу

Ингредиенты

В этом рецепте не приводится количество разных ингредиентов. Общий принцип такой, овощи должны шинковаться так, чтобы объем разных ингредиентов был одинаков.

Но можно измельчать с преобладанием какого-то овоща, приправы и соль добавляются по вкусу, также и майонез

• Картофель
• Морковь
• Яйцо
• Колбаса
• Огурец свежий
• Лук репчатый 1 шт.
• Зеленый горошек 1 банка
• Черный молотый перец
• Соль
• Майонез

Приготовление

В первую очередь моем овощи, ставим вариться морковь и картофель в мундире

Варим яйца вкрутую, сразу опускаем в холодную воду. Чтобы скорлупа легко отделялась от сваренного яйца

Картофель сварили, почистили, нарезаем небольшими кубиками

То же самое делаем с морковкой. Чистим, нарезаем

Кубиками также шинкуем вареную колбасу

Измельчаем яйцо, которое сварили и почистили

Все, нашинкованные, овощи складываем в одной посуде

Добавляем в миску нарезанный свежий огурчик

Нарезанный репчатый лук отправляем, также в миску

Добавляем зеленый горошек. Перед применением сливаем воду из баночки

Солим, посыпаем черным молотым перцем

Поливаем сверху обильно майонезом

Все хорошенько перемешиваем, в результате наши составляющие все смешались в единую массу, блюдо готово.

Ставим на стол в салатнике или, сервируем и украшаем в тарелках. Это уже на усмотрение хозяйки.

Как видите, рецепт очень демократичный, все очень просто и со вкусом.

Простой классический рецепт приготовления салата Оливье на Новый год с солеными огурцами

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты

• Картофель отварной
• Морковь
• Яйцо
• Колбаса вареная
• Огурец соленый
• Растительное масло
• Зеленый горошек 1 банка
• Майонез
• Черный молотый перец
• Соль

Приготовление

Нарезаем кубиками, сваренную в мундире и очищенную от кожуры, картошку. Складываем в миску

Нарезаем, сваренную, почищенную морковь мелко, отправляем к картошке

Картофель с морковкой подсаливаем и добавляем растительное масло. Перемешиваем, кубики картофеля не будут слипаться между собой. Будут красиво смотреться в салате

Нарезаем кубиками колбасу, добавляем в миску

Измельчаем таким, же образом, соленые огурцы. Если появляется сок, убираем его. Нам нужно густое блюдо, сок сделает его жидковатым. Отправляем к нарезанным овощам

Крошим в миску с овощами вареные яйца. Можно нарезать их ножом, или через специальную решетку для измельчения яиц.

Добавим, по вкусу, черный молотый перец. Насыпаем зеленый горошек

Сверху, поливаем майонезом

Хорошенько перемешиваем все овощи в миске

Блюдо готово. Очень простой рецепт. Помню его с детства

Классически, все ингредиенты должны быть одинакового объема.

Но все делают это блюдо по своему, кладут составляющие по своему усмотрению.

Пробуйте приготовить и кушайте на здоровье!

Праздничное Оливье с солеными, свежими огурцами и яблоком по классическому рецепту

Ингредиенты

• Яйцо вареное 3 шт.
• Колбаса докторская 300 г
• Огурец свежий 1 шт.
• Огурец маринованный 3 шт.
• Яблоко 1 шт.
• Зеленый горошек 1 банка
• Майонез 150 г
• Соль по вкусу

Приготовление

Вареную колбасу нарезаем небольшими кубиками, отправляем в миску

Нарезаем мелко соленые огурцы, добавляем в миску

Свежие огурцы очищаем от серединки, чтобы не было лишней жидкости в готовом блюде

Нарезаем свежий огурец мелко, отправляем к остальным ингредиентам

Также мелко нарезаем вареные яйца, можно ножом, или яйце резкой

Добавляем из банки зеленый горошек, рассол, предварительно, сольем

Чистим от кожуры яблоко, мелко нарезаем, отправляем в салат

Поливаем майонезом

Размешиваем все содержимое миски. Картофель мы в этот салат не добавляем, чтобы придать ему легкости

Накрываем его пленкой и настаиваем в холодильнике 30 минут. Салат готов.

Пробуйте, более легкий салат Оливье, чем привыкли. Приятного аппетита!

Приготовление салата Оливье с колбасой и солеными огурцами без горошка к празднику

Ингредиенты

• Картофель отварной 3-4 шт.
• Морковь отварная 2-3 шт.
• Яйцо 5 шт.
• Колбаса вареная 400 г
• Огурец соленый 3-4 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Спаржевая фасоль 400 г
• Майонез 4-5 ст. л.
• Соль по вкусу

Приготовление

Отварим овощи, почистим от кожуры.

В первую очередь порежем кубиками картофель. Для этого будем использовать специальную решетку

Аналогичным образом измельчим морковку. Перемешаем ингредиенты, посолим

Нашинкуем кубиками вареную колбасу

Нарежем репчатый лук

Добавим в миску колбасу и репчатый лук, перемешаем

Нарежем мелко спаржевую фасоль, которую будем применять вместо традиционного зеленого горошка

Измельчаем соленые огурчики, отправляем в салат

Добавляем вареные яйца, измельченные через решетку, можно нарезать ножом

Добавляем майонез, все хорошо перемешиваем

Сервируем, украшаем. Салат готов

Как видите, все рецепты очень похожи, но, в то же время, немного отличаются друг от друга. Пробуйте, творите. Приятного аппетита!

Видео рецепт простого классического салата Оливье с колбасой, солеными огурцами и луком

Попробуйте любой из этих 5 рецептов, надеюсь, может, что-то Вам понравится. До новых встреч!

Салат оливье всегда ассоциируется с семейными праздниками, приготовив его, всегда ощущается атмосфера теплоты и уюта. Когда хочется чего — то вкусного и сытного, этот салат незаменим. Его можно есть на завтрак, обед и ужин.

С варёной колбасой закуска приобретает благородный и очень нежный вкус, недаром, что используем самые простые ингредиенты. У данного салата есть много вариаций, которые отличаются по вкусу

Добавив тот или иной продукт, в салате появятся новые интересные вкусы. Добавьте свежий огурец – ваш салат запахнет летом. Яблоко добавит приятную кислинку. А с жареным грибами, блюдо станет украшением вашего стола. Пробуйте, не бойтесь эксперементировать.

Традиционный рецепт оливье с варёной колбасой и солёными огурцами

Эта закуска очень вкусная, быстро готовится и всегда съедается в любом количестве

Нам понадобится:

• Колбаса вареная докторская – 500 гр.
• Картофель — 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Куриные яйца — 5 шт.
• Огурцы соленые – 4 шт.
• Банка зеленого консервированного горошка
• Майонез, зелень, перец молотый, соль – по вкусу
• Зеленый лук и немного укропчика.

Приготовление:

Картофель и морковь варим в мундирах, в соленной воде. Измельчаем небольшими кубиками

Яйца отвариваем вкрутую, режем мелким кубиком

Колбасу, огурцы, зелень измельчаем кубиками.

Укроп хорошо промоем, промакнём бумажными полотенцами от лишней влаги. Измельчим при помощи ножа или ножниц для зелени

Все подготовленные продукты соединяем в кастрюле, отправляем зелёный горошек, предварительно слив рассол.

Заправляем майонезом, приправляем солью, перцем. Хорошо перемешиваем, перекладываем в салатник. Для украшения можно сделать лилию из головки репчатого лука. Либо положить веточку петрушки

Приятного аппетита!

Оливье с копчёной колбасой и солёными огурцами

Очень вкусный вариант салата, варёная колбаса придаст нежный вкус, а копчёная – неповторимые вкусовые нотки уже привычному салату

Нам понадобится:

• Колбаса копченая — 100 гр.
• Колбаса вареная — 300 гр.
• Картофель — 2 — 3 шт.
• Морковь — 2 -3 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Огурцы солёные — 5 шт.
• Зеленый горошек — 1 банка
• майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Мы давно привыкли варить овощи в мундирах, а потом чистить и измельчать. Но есть ещё один интересный способ. Ставим кастрюлю с водой на плиту, а тем временем нарезаем очищенную, сырую морковь на мелкие кубики, затем высыпаем ее в кипящую, подсоленную воду.

Овощи в таком виде готовится очень быстро, не переварите. Время кипения овощей 5 минут. Картошку также, очищаем от кожуры, режем на мелкие кубики, добавляем в ту же кастрюлю, где варится морковка. Затем откидываем овощи на дуршлаг

Колбасу режем мелким кубиком, отправляем к уже остывшим овощам

Огурцы и яйца измельчаем, отправляем к общей массе

Высыпаем зелёный горошек, предварительно слив с него воду

Заправляем салат майонезом или сметаной, хорошо перемешиваем. Перекладываем в салатник, по желанию украшаем зеленью

Приятного аппетита:

Рецепт вкусного Оливье с колбасой, солёными огурцами и жареными грибами

Традиционный рецепт салата конечно хорош, мы с удовольствием готовим его и употребляем в пищу. Но сегодня расскажу о новой вариации привычного всем блюда. В данном рецепте присутствует «изюминка» в виде жареных грибов. Попробуйте и вам точно понравится

Нам понадобится:

• Картофель — 3-4 шт.
• Огурец соленый — 2 шт.
• Яйцо (отварное) — 3 шт.
• Колбаса вареная — 200 гр.
• Шампиньоны — 100 гр.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 1 ч.л.
• Перец черный — 0,2 ч.л.
• Майонез – по вкусу

Приготовление:

Картофель отвариваем в мундире, снимаем шкурку. Остывшую картошку измельчаем кубиками

Варёную колбасу также покрошим кубиком

Солёные огурчики превратим в квадраты

Отваренные вкрутую яйца чистим, измельчаем кубиком

Отвариваем морковь, снимаем шкурку, измельчаем кубиком

Лук очистим от шелухи, промоем, мелко порубим

Шампиньоны режем кусочками на ваше усмотрение. Обжариваем в разогретом подсолнечном масле, немного солим, приправляем перцем

Все подготовленные ингредиенты, перекладываем в глубокую ёмкость, добавляем соль по вкусу, майонез. Всё хорошо перемешиваем. Перекладываем в салатник.

Приятного аппетита!

Готовим очень вкусный Оливье с колбасой и яблоком

Именно с яблоком такая традиционная закуска приобретёт особенный вкус, неповторимый аромат. Закуска приведёт в восторг даже самых привередливых гостей

Нам понадобится:

• Вареная колбаса — 250 гр.
• Среднее яблоко — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Консервированный горошек — 200 гр.
• Маринованные или соленые огурцы — 2-3 шт.
• Майонез — по вкусу
• Яйца — 2-3 шт
• Веточка зелени для подачи
• Соль — 1/2 ч/л.
• Черный молотый перец — 1/5 ч. л.

Приготовление:

Отварим картофель, морковь, очистим шкурку, измельчим небольшим кубиком. Переложим в салатник

Колбасу превратим в квадраты

Яблоко можно взять любое, сладкое, кислое, в общем, на ваш вкус. Его хорошо промоем, снимем шкурку, вырежем сердцевину. Измельчим кубиком, отправим к колбасе

Огурцы вытащим из рассола, покрошим кубиком. Все овощи в салате должны быть одинаково порезаны. Зелёный горошек также отправим к овощам

Сваренные вкрутую яйца мелко порубим

Подготовленные ингредиенты перемешиваем в салатнике, добавив майонез

Приятного аппетита!

Оливье с колбасой без моркови

Салат можно готовить хоть каждый день, все ингредиенты практически всегда есть под рукой. Сегодня представим рецепт, в котором нет моркови. Попробуйте, это тоже очень вкусно

Нам понадобится:

• Варёная колбаса – 300 гр.
• Солёные огурцы – 200 гр.
• Картофель – 300 гр.
• Зелёный консервированный горошек – 200 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Майонез, соль – по вкусу

Приготовление:

Картошку отвариваем, полностью остужаем, измельчаем небольшим кубиком. Если отвариваем овощ в мундире, тогда солим непосредственно в салате. Если без кожуры, тогда варим в подсоленной воде

Варёную колбасу режем небольшими кубиками

Добавим мелко порезанный солёный огурец, он не должен перебивать вкус всех ингредиентов, а только вносить новые вкусовые нотки

Сваренные вкрутую яйца почистить, порубить ножом

В глубоком салатнике смешиваем подготовленные продукты, добавляем горошек

Заправляем салат майонезом, перемешиваем. Даём настояться в холодильнике. Подаём к столу в большом салатнике, либо порционных пиалах.

Приятного аппетита!

Видео рецепт приготовления Оливье с колбасой и огурцами

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 38Регистрация: 21-05-2018

Некоторые вариации рецепта «Московского» салата очень схожи с «Оливье». Но все же присутствуют отличия в ингредиентах и их количестве. Что же касается классического рецепта, то он с «Оливье» вообще не имеет ничего общего. В традиционном варианте основным отличием является наличие свежих помидоров. Главным компонентом в составе такого салата выступает копченая колбаса. Блюдо получается очень сытным и вкусным, поэтому подходит как для застолий, так и для перекуса в течение дня. На приготовление необходимо всего 20 минут, а о том, что потребуется для классического салата, а также какие рецепты существуют еще, расскажем в этой статье.

Вариации салата

Существует множество вариантов приготовления этого салата, но классическим считается тот, в котором присутствует копченая колбаса и свежие помидоры. Эти два основных ингредиента в рецепте салата «Московский» наделяют готовое блюдо неповторимым вкусом и ароматом, делают его сытным.

В интернете можно встретить рецепты, где среди прочих продуктов есть грибы, курица, свинина или даже брокколи. Возможно добавление ингредиентов на свой вкус, будь то яблоки, крабовые палочки, свекла, капуста или даже сыр. Вместо копченой колбасы нередко используют полукопченую или вареную. Такие варианты салата тоже получаются достаточно вкусными и аппетитными, но с классическим вариантом им не сравниться. Далее рассмотрим популярные вариации блюда, а начнем, конечно, с традиционного.

Какие продукты необходимы для салата «Московский» (рецепт с колбасой)?

Для приготовления классического салата потребуются такие продукты:

• копченая колбаса;
• яйца;
• репчатый лук;
• помидоры;
• зелень (укроп, петрушка).

В зависимости от того, сколько нужно приготовить салата, рассчитывается количество каждого ингредиента. Так как рекомендуется кушать блюдо в свежем виде (только что приготовленное), желательно готовить немного. Чем дольше стоит салат, тем больше он теряет свои вкусовые качества.

Рассчитать количество ингредиентов для классического рецепта салата «Московский» можно исходя из того, сколько необходимо порций. В среднем на одного человека потребуется:

• 30 г колбасы;
• 1 яйцо;
• 15 г лука;
• 60 г помидоров;
• 6 г зелени.

Также необходима соль и заправка. Эти ингредиенты добавляются по вкусу. Кстати, помидоры следует брать плотные, чтобы они не потекли при нарезке.

Салат «Московский» с курицей: рецепт

Еще одним популярным вариантом блюда является рецепт с курицей. Мясо замещает колбасу, поэтому у салата уже не будет такого аппетитного аромата, какой дает копченость. Тем не менее, если кулинарное предпочтение отдается именно курочке, блюдо не станет невкусным.

Как правило, вариант салата с курицей предполагает добавление всех продуктов, присутствующих в классическом рецепте, с той лишь разницей, что вместо копченой колбасы будет отварное или обжаренное куриное филе. Можно видоизменить блюдо, добавив сыр сулугуни – он отлично сочетается с мясом. Также можно обогатить рецепт «Московского» салата отварной морковью, солеными огурцами, листьями салата, консервированной фасолью, горошком и так далее, только в этом случае лучше убрать свежие помидоры, так как они не будут сочетаться с некоторыми из этих продуктов.

Вот один из вариантов приготовления салата с мясом:

• 300 г отварного куриного филе;
• 1 вареная морковь;
• 1 репчатый лук;
• 300 г белокочанной капусты;
• 2 средние отварные картофелины;
• 150 г сыра сулугуни;
• специи, уксус, сахар и заправка по вкусу.

Лук необходимо замариновать в уксусе, разбавленном водой, добавить туда немного сахара и оставить на 20-25 минут. В это время поставить вариться морковь, картофель и куриную грудку. Когда все будет готово, мясо нарезать соломкой, картофель, сыр и морковь натереть на крупной терке. Все смешать, добавить желаемую заправку, соль и специи по вкусу.

Как приготовить салат «Московский»?

Для приготовления классического салата необходимо подготовить продукты: помыть овощи и зелень, очистить колбасу и лук, отварить и остудить яйца. Лук порезать на 4 части и нашинковать. Затем его необходимо переложить в емкость, залить кипятком и дать настояться несколько минут, чтобы ушла горечь.

Пока яйца остывают, а лук вымачивается, подготавливаем главный ингредиент в классическом рецепте «Московского» салата – копченую колбасу. Ее необходимо нарезать маленькими кубиками. Высыпаем колбасу в широкую чашку, в которой потом будет удобно размешивать салат, туда же отправляем пропущенные через сеточку яйца, нарезанные кубиками (размером как колбаса) помидоры и измельченную зелень. Лук переложить в ситечко, чтобы стекла вода, а потом добавить к остальным ингредиентам. По вкусу добавляется соль и желаемая заправка, все перемешивается, раскладывается в вазочки и подается на стол.

Несколько других вариантов приготовления салата

Есть очень схожий с «Оливье» рецепт «Московского» салата. Для этого варианта потребуются такие продукты:

• 250 г полукопченой колбасы;
• 200 г картофеля;
• 150 г моркови;
• 150 г маринованных огурцов;
• 2 яйца;
• 150 г консервированного горошка.

Картофель и морковь необходимо отварить. Затем все ингредиенты нарезать кубиками среднего размера, объединить в салатнике, добавить горошек, соль, заправку и все хорошо перемешать. По желанию блюдо можно украсить зеленью при подаче на стол.

Еще один вкусный рецепт – с фасолью и салями. Для него необходимо подготовить:

• 200 г салями;
• 2 картофелины;
• 2 яйца;
• 100 г стручковой фасоли;
• 100 г брокколи;
• Зелень, специи и заправку по вкусу.

Яйца, брокколи и картофель нужно отварить. Все нарезать кубиками. Яйца нашинковать соломкой. Фасоль выкладывается целиком, все ингредиенты смешиваются с заправкой. Салату нужно немного постоять, после чего можно подавать его на стол.

Чем заправлять салат «Московский»?

В качестве заправки обычно используется майонез. Его можно заменить сметаной или каким-нибудь соусом – покупным или собственного приготовления. В любом случае салат получится аппетитным и сытным. Для блюда с мясом можно использовать взбитую со специями и сахаром сметану.

Красивая подача «Московского» салата

Подготовленные ингредиенты смешивают вместе в салатнике или выкладывают отдельно – слоями. Последний вариант получится красивее. Поэтому если блюдо готовится для праздничного стола, рекомендуется применить способ укладывания ингредиентов слоями. Последовательность продуктов может быть любой, главное – не забывать каждый слой смазывать майонезом или другой заправкой. Например, если это классический рецепт «Московского» салата (с колбасой), можно сначала выложить колбасу, затем на нее яйца, лук, помидоры, а сверху посыпать блюдо зеленью.

Рецепт с курицей можно компоновать следующим образом: мясная соломка, картошка, морковь, сыр, капуста. Между каждым слоем – немного майонеза и соли.

Если было решено подавать блюда слоями, обязательно необходимо позволить ему настояться и пропитаться в течение 2-х часов. Тогда салат получится еще вкуснее.

Источник

Салат Московский был одним из самых популярных и рецепт знали все. Любимый салат готовили по любому поводу и все ждали его с нетерпением. Предлагаю приготовить салат с добавлением полукопченой колбасы. Копченый вкус колбасных изделий придает салату неповторимый аромат и вкус.

Ингредиенты:
Полукопченая колбаса — 250 г
Картофель — 200 г
Морковь — 150 г
Маринованные огурцы — 150 г
Яйца — 2 шт.
Консервированный горошек — 150 г
Майонез — 180 г

Приготовление салата Московского с копченой колбасой
С колбасы снять пленку и нарезать ее квадратиками. Колбасу для салата лучше выбирать с наименьшим количеством сала. Допускается салями, сервелат и похожие виды колбас.
Морковку отварить и почистить. Нарезать небольшим кубиками. Варить морковку около 25-30 минут до мягкости.
С маринованных огурцов срезать хвостики, а потом нарезать мелким квадратиками. Квашеные бочковые огурцы более кислые, поэтому если вы используете их, то кладите немного меньшее количество, а лучше пробуйте на вкус.
Картофель отварить в мундире, остудить, почистить. Нарезать кубиками для салата. Яйца сварить вкрутую, почистить от скорлупок, порубить средними кубиками.
Соединить подготовленные и нарезанные ингредиенты: колбасу, картошку, морковку, яйца и маринованные огурцы. Добавить консервированный горошек в салат, слив с горошка маринад.
Полить салат майонезом, перемешать, чтобы он получился однородным. Выложить Московский салат на блюдо и подать к столу.

Приятного аппетита!

(Visited 4 times, 1 visits today)

Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2.6 проголосовавших: 5

Салат Московский с колбасой и помидорами – классический рецепт

Московский салат – сытная, сочная и яркая закуска, ингредиенты которой каждая хозяйка может варьировать на свое усмотрение. Предлагаю остановить свой выбор на классическом варианте, в который включены помидоры и копченая колбаса.

Когда речь заходит о салатах, то я готова экспериментировать, искать, пробовать и находить тот вариант, который удовлетворит не только меня, но и всех моих родственников. Каждый, кто приходит в мой дом, должен быть накормлен вкусно и сытно. Салат «Московский», приготовленный по классическому рецепту с добавлением помидоров и копченой колбасы, всегда мне в этом помогает.

Надеюсь, моя подробная пошаговая инструкция станет для вас полезной. А продукты для блюда без труда можно найти в ближайшем супермаркете. Если вы еще не включили этот салат в свое меню, то не упустите такую возможность.

Информация о рецепте

Кухня: Русская.

Категория: салат.

Способ приготовления: нарезка ингредиентов.

Общее время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• копченая колбаса – 200 г
• спелые свежие томаты – 200 г
• репчатый лук – 100 г
• куриные яйца – 1-2 шт.
• немного зелени для декора
• майонез – 150 г.

Способ приготовления

1. Томаты нарезаю крупными квадратиками, чтобы в салате они хорошо ощущались и были видны. Можно даже оставить семечки, чтобы салат получился сочным.
2. Колбасу использую ароматную копченую и нарезаю ее также квадратиками. Вот статья о правильном хранении колбасы.
3. Репчатый лук в отличие от других компонентов шинкую более мелко. Мелко нарезанный лук придаст салату легкую остроту и придаст блюду пикантности и свежести.
4. Куриные яйца отвариваю до состояния твердого желтка в течение 8-ми минуток. Затем чищу от скорлупок и нарезаю подобным размером, как и все остальные продукты.
5. Все ингредиенты перемешиваю в одной глубокой посуде.
6. Заправляю салат майонезом. Если есть желание использовать сметану, о соедините ее наполовину с майонезом и у вас получится превосходный соус для салата.
7. Все тщательно размешиваю, чтобы салат не получился сухим. Даже можно оставить салат пропитываться минут на 15. За это время томаты и репчатый лук отдадут свой сок и блюдо станет еще вкуснее.
8. Раскладываю салат в порционные тарелочки и декорируюветочкой петрушки. Петрушка не только служит декором, но и сочетается с колбаской и свежими овощами.
9. Угощайте всех гостей таким салатом и будьте уверены, что они его оценят по достоинству. Только помните, что такой салат стоит готовить перед приходом гостей, так как длительное хранение изменит, а может и испортит вкус блюда. А в остальном салат просто чудесный и весьма быстрый в приготовлении, что будет удобно для каждой хозяюшки.

Хозяйке на заметку:

• В Московский салат хозяйки иногда добавляют кусочки картофеля, сыра, а копченую колбасу заменяют вареной или отварным мясным филе.

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

10 классных салатов с копчёной колбасой

1. Салат с копчёной колбасой, огурцами и сыром

Фото: oleg_chumakov / Depositphotos

Ингредиенты

• 150 г копчёной колбасы;
• 100 г ветчины;
• 200 г твёрдого сыра;
• 3 солёных или маринованных огурца;
• 2 яблока;
• 200 мл воды;
• 1 г лимонной кислоты;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка винного или яблочного уксуса;
• ½ чайной ложки горчицы;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 1 маринованная луковица;
• 1 пучок салата.

Приготовление

Колбасу, ветчину, сыр, огурцы и яблоки нарежьте тонкой соломкой. Яблочные кусочки положите на 15 минут в воду с лимонной кислотой, после слейте жидкость и подсушите фрукты.

Для заправки соедините масло с уксусом, горчицей, солью и перцем. Смешайте колбасу, ветчину, сыр, огурцы, лук и яблоки с соусом. Выложите на тарелку вместе с листьями салата.

Приготовьте 🧀

2. Салат с копчёной колбасой, корейской морковью и кукурузой

Фото: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Ингредиенты

• 150 г копчёной колбасы;
• 100 г корейской моркови;
• 100 г консервированной кукурузы;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 1–2 зубчика чеснока.

Приготовление

Колбасу нарежьте соломкой. Смешайте с морковкой и кукурузой. Посолите, поперчите и смешайте с майонезом и измельчённым чесноком.

Угостите всех 🥕

3. Салат с копчёной колбасой, фасолью и сухариками

Фото: dolphy_tv / Depositphotos

Ингредиенты

• 1 морковь;
• 100 г копчёной колбасы;
• 1–2 маринованных огурца;
• 1 небольшой пучок петрушки;
• 100 г консервированной фасоли;
• 50 г сухариков;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Морковь отварите до готовности и остудите. Нарежьте её, а также колбасу и огурцы кубиками. Петрушку нарубите. Сложите всё в миску, добавьте фасоль с сухариками. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Выложите на тарелку и украсьте оставшимися сухариками.

Удивите гостей 🥫

4. Салат с копчёной колбасой, помидорами, яйцами и сыром

Фото: AndreySt / Depositphotos

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 100 г твёрдого сыра;
• 150 г копчёной колбасы;
• 2 помидора;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 1 щепотка соли;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на средней тёрке, сыр — на крупной. Колбасу и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите.

Выложите в салатник колбасу, помидоры с чесноком и щепоткой соли, яйца. Все слои, кроме первого, смазывайте майонезом. Сверху посыпьте сыром.

Выберите лучший 🥒🍅

5. Салат с копчёной колбасой и грибами

Фото: OlyaSolodenko / Depositphotos

Ингредиенты

• 2–3 картофелины;
• 200 г копчёной колбасы;
• 1 яблоко;
• 250 г маринованных шампиньонов;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите картошку. Остудите и нарежьте небольшими кусочками, как и колбасу, яблоки и грибы. Выложите всё в салатник. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

Оцените вкус 🍄

6. Салат с копчёной колбасой, сыром и перцем

Фото: olinchuk / Depositphotos

Ингредиенты

• 100 г твёрдого сыра;
• 200 г копчёной колбасы;
• 1 небольшой огурец;
• 1 болгарский перец;
• 1 помидор;
• 1–2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сыр натрите на крупной тёрке. Колбасу, огурцы и перец нарежьте соломкой, помидоры — небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Перемешайте, посолите, поперчите и выложите на тарелку. Добавьте майонез и посыпьте салат сыром.

Побалуйте семью 🌶️

7. Салат с копчёной колбасой, сыром и маслинами

Фото: urban_lightа / Depositphotos

Ингредиенты

• 120–150 г твёрдого сыра;
• 120–150 г копчёной колбасы;
• ¼ небольшой луковицы;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 пучок салата;
• 3 столовые ложки винного уксуса;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы;
• ½ чайной ложки итальянских специй;
• 60 мл оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 10–12 маслин без косточек.

Приготовление

Сыр и колбасу нарежьте небольшими тонкими кусочками, лук — маленькими. Чеснок пропустите через пресс. Листья салата крупно нарвите руками.

Для заправки смешайте уксус, горчицу, чеснок, лук и итальянские приправы — ингредиенты добавляйте постепенно и взбивайте. После посолите и поперчите.

Выложите на тарелку листья салата, фасоль, сыр, колбасу и маслины. Полейте соусом и оставьте на 5–10 минут при комнатной температуре.

Записывайте рецепты 🍗

8. Салат с копчёной колбасой и пекинской капустой

Фото: aoede / Depositphotos

Ингредиенты

• 200 г пекинской или белокочанной капусты;
• 150–200 г копчёной колбасы;
• 100 г твёрдого сыра;
• 70–100 г консервированной кукурузы;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Капусту нашинкуйте. Колбасу нарежьте соломкой. Сыр натрите на крупной тёрке. Сложите в миску вместе с кукурузой, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Попробуйте 🥬

9. Салат с копчёной колбасой, яйцами и капустой

Фото: OlyaSolodenko / Depositphotos

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 300–400 г капусты;
• 1–2 огурца;
• 200 г копчёной колбасы;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на крупной тёрке. Капусту нашинкуйте. Огурцы и колбасу нарежьте соломкой. Сложите всё в миску, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Обязательно сделайте 🥚🥗

10. Салат с копчёной колбасой, курицей и грибами

Фото: Evgeny Starkin / Shutterstock

Ингредиенты

• 150 г филе куриной грудки;
• 1 морковь;
• 100 г копчёной колбасы;
• 100–150 г маринованных шампиньонов;
• 7–8 маринованных корнишонов;
• 60–80 г твёрдого сыра;
• 3–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите до готовности филе и морковь. Нарежьте курицу, колбасу, грибы и огурцы соломкой или небольшими кусочками. Морковь и сыр натрите на крупной тёрке.

Выложите в салатник морковь, куриное филе, грибы, колбасу и огурцы. Каждый слой смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте сыром.

Читайте также 🥗

Аутентичный русский салат «Оливье» Рецепт

Я американец, живущий в Москве, и это ТАКОЙ рецепт, как пригласить русского на новогодние каникулы. (первая неделя января) Я обычно вижу его с укропом вместо петрушки. Можно использовать сметану вместо майонеза или в комбинации, хотя все мои русские друзья категорически заявляют, что нужно использовать … ну, одни говорят сметану, другие говорят, что майонез, третьи — комбинацию.Я обычно добавляю немного сырого лука, нарезанного, и заменяю один из солений свежими огурцами, но все это необязательно.

Услышав в книге, какой восхитительный русский салат, я читал. Мне пришлось поискать его, чтобы увидеть, что это такое. Похоже на картофельный салат по-другому, поэтому я попробовал. Единственное, что я сделал иначе, так это заменил картофель на цветную капусту, чтобы в ней было мало углеводов.

Я ем этот салат с детства. Моя мама всегда готовила его для особых случаев, поэтому, когда я ем этот салат, я чувствую себя счастливой. Традиционно его готовили из докторской колбасы — разновидности колбасы в России, но, живя в США, я использовал куриное мясо (нарезанное маленьким кусочком) или ветчину. Я сделал это после Дня благодарения с оставшейся ветчиной, и это было восхитительно.Мне нравится этот салат и гибкость использования / замены ингредиентов.

Сделала это для своего мужа на день рождения. Я нашла ваш рецепт и сделала это впервые. Мы только что вернулись из поездки в Словению, и он сказал, что это было именно так! Большое спасибо! Это было так хорошо !!! 26.09.17 Паула

Это очень простой рецепт, и он всем понравился.Обязательно буду делать это часто.

Получилось отлично! Привезли в книжный клуб на русскую тематическую ночь и попросили рецепт, который всем понравился. Я использовал золотой картофель Юкон, сваренный около 20 минут. для заправки использовали замороженный зеленый горошек (размороженный) и полумайонезную полусметану. Я использовала нарезанный свежий укроп и приправила его солью и перцем.Я также нарезал лук-шалот, чтобы немного больше аромата. Семья тоже любила это.

Это основной продукт в нашем доме для меня и моей невестки,

вкусно, сделаю еще раз

Решил удивить этим своего русского парня в рамках ужина на его день рождения.Он был очень взволнован, так как много раз упоминал этот салат. Однажды он сделал это для меня. К сожалению, у нас не было мяса, которое я мог бы положить без серьезной подготовительной работы (я предпочитаю ветчину в моем). Я немного недоварила картофель, но он все еще был достаточно мягким, чтобы его можно было есть. Наверное, можно было бы использовать дополнительные 5 минут. В остальном он сказал, что это было в значительной степени правильным. Сделаю еще раз.

Olivier Salad — Русский картофельный салат

Olivier Salad (Русский картофельный салат) — этот модный картофельный салат традиционно готовят к праздникам во всех славянских семьях.Он состоит из картофеля, яиц, моркови, колбасы, солений, огурцов, гороха и майонеза. Использование копченой колбасы в этом салате усиливает вкус и делает его намного вкуснее!

В каждой славянской семье есть своя, а иногда и уникальная версия салата « Оливье», — это вариация и количество каждого ингредиента, которые делают его уникальным для каждой семьи. Как истинный украинец, у меня тоже есть любимая версия этого классического русского картофельного салата .

Вариации салата Оливье

• Некоторые люди будут использовать натуральных ферментированных солений в своем салате из русского картофеля , в то время как другим нравится их салат Оливье с солеными огурцами, приобретенными в обычном магазине.
• Кому-то нравится консервированный горошек, другим — свежезамороженный.
• Болонья — самый традиционный выбор мяса, но некоторые люди используют приготовленную курицу или говядину.

Лучший способ сделать оливье

В моей семье мама всегда делала это из копченой колбасы типа салями, которую мы обычно покупаем в российских магазинах.Я тоже так делаю. Обычно мы добавляем меньше копченой колбасы, чем болонской, так как у колбасы более выраженный вкус и мало помогает. Я надеюсь, что в эту Пасху вы попробуете мою версию русского картофельного салата или Оливье и насладитесь им так же, как и мы!

Получает около 10 чашек

Ингредиенты для салата Оливье — Русский картофельный салат:

Как приготовить салат оливье — русский картофельный салат

1.Прежде всего, вы должны очистить, приготовить и очистить все овощи, а затем нарезать их небольшими кубиками.

2. Затем приготовьте яйца, очистите их и нарежьте кубиками.

3. Затем колбаса и соленые огурцы — их тоже нужно нарезать кубиками.

4. После этого необходимо нарезать петрушку, укроп и зеленый лук.
5. Хорошо высушите горох.

6. Смешайте все ингредиенты с майонезом, солью, маслом и черным перцем в миске до однородности. И все готово!

Примечание: охладите до подачи на стол!

Салат Оливье — Русский картофельный салат

Салат Оливье (Русский картофельный салат) — этот модный картофельный салат традиционно готовят к праздникам во всех славянских семьях.Он сделан из картофеля, яиц, моркови, колбасы, солений, гороха и майонеза. Использование копченой колбасы в этом салате усиливает вкус и делает его намного вкуснее!

• 3 средний картофель около 3 чашек, приготовленных с кожурой, очищенных, затем нарезанных кубиками
• 3 средняя морковь около 1,5 чашки, приготовленные с кожурой, очищенные, затем нарезанные кубиками
• 8 яйца приготовленные, очищенные, нарезанные кубиками ¼ дюйма
• 3 чашка копченая колбаса типа салями нарезанный кубиками ¼ дюйма
• 1 чашка горох замороженные или консервированные
• 1 1/2 чашка соленья ферментированный естественным способом или купленный в магазине, нарезанный кубиками дюйма (используйте меньше, если ваши соленья более кислые)
• ½ чашка зеленый лук около 4 нарезанных луковиц (по желанию)
• ¼ чашка нарезанной петрушки (по желанию)
• ¼ чашка нарезанный укроп
• 2 Столовая ложка масло
• 2 чашки майонез
• 1 чайная ложка соль
• 2 ч. л. черного молотого перца

1. Очистите картофель и морковь щеткой и поместите их в кастрюлю.Залить водой и варить на среднем огне до тех пор, пока овощи не будут легко протыкаться вилкой, но все еще будут иметь некоторое сопротивление, примерно через 20-25 минут после того, как вода закипит. Не пережаривайте.

   После приготовления слейте воду и дайте овощам полностью остыть. Поместите их в морозильную камеру примерно на 15 минут перед нарезкой, чтобы они лучше сохранили форму. Но не замораживайте их.

2. Яйца варить в кастрюле, залитой водой, в течение 5 минут после того, как вода закипит.Слейте воду, залейте холодной водой и дайте полностью остыть, затем очистите яйца. Отложите в сторону.

3. Пока овощи готовятся и охлаждаются, нарежьте полированную колбасу и соленые огурцы. Нарезать лук, петрушку и укроп. Отложите в сторону.

4. Когда картофель, морковь и яйца полностью остынут, нарежьте их мелкими кубиками (примерно дюйма).

5. Смешайте все ингредиенты в миске с 2 чашками майонеза, 1 чайной ложкой соли и 2 чайными ложками перца и перемешайте, пока все не станет равномерно покрытым.Попробуйте и отрегулируйте количество сначала майонеза, а затем приправы.

Чтобы приготовить картофель и морковь в горшочке быстрого приготовления: .

Добавьте 1 стакан воды в кастрюлю для быстрого приготовления. Установите сверху паровую корзину и положите сверху картофель и морковь.
Установите в Instant Pot ручное давление и готовьте при высоком давлении в течение 16 минут, установив клапан выпуска пара в положение «герметичность».
«Быстрый выпуск» пара, проверьте морковь зубочисткой и, если зубочистка входит легко, удалите морковь.
Закройте крышку и снова поверните паровой клапан, чтобы «запечатать», и готовьте еще 3-4 минуты.
«Быстро выпустите» пар, откройте крышку и снимите картофель, чтобы он полностью остыл.

Как приготовить вкрутую яйца в горшочке быстрого приготовления :.

Налейте в кастрюлю 1 стакан воды, установите паровую корзину над водой и добавьте яйца.
Закройте крышку, установив паровой клапан в положение «пломбирование».
Установите Instant Pot на «Ручное давление» и готовьте при «низком» давлении в течение 5 минут.После звукового сигнала дайте посидеть еще 5 минут, прежде чем «быстро выпустить» пар и перенести яйца в ледяную ванну, чтобы остановить приготовление и остудить яйца.

Пищевая ценность

Салат Оливье — Русский картофельный салат

Сумма на порцию

калорий 333 Калорий в составе жира 243

% дневная стоимость *

Жир 27 г 42%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Холестерин 33 мг 11%

Натрий 1234 мг 54%

0

469 мг% Углеводы 11 г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 2 г 2%

Белок 10 г 20%

Витамин A 2905IU 58%

Витамин C 15.3 мг 19%

Кальций 44 мг 4%

Железо 2,7 мг 15%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Салат «Оливье»: история и секреты приготовления

«Оливье» — традиционный праздничный новогодний салат — один из самых популярных салатов русской кухни.

В 1860-х годах во французском ресторане «Эрмитаж» в Москве работал повар Лоуренс Оливье.Он изобрел салат, который впоследствии стал классикой в ​​странах бывшего СССР. Среди ингредиентов были: рябчики, телячий язык, тушеная икра, соленые огурцы, каперсы, яйца, свежий салат и майонез-соус, служивший заправкой. Однако рецепт салата держался в строжайшей секретности: как ни старались гурманы определить, что именно французский повар добавил в салат, их попытки не увенчались успехом.

Первое упоминание о салате «Оливье» относится к 1894 году, а в 1897 году рецепт салата был опубликован в книге « A Guide to the Study of the Fund of Culinary Arts ».Считается, что этот рецепт сильно упростили: в нем больше не было ни языка, ни икры, а добавили картофель.

Салат «Оливье» получил новое рождение при советской власти. Заправка для салатов претерпела значительные изменения: исчезли рябчики, икра, язык, каперсы и даже салат. Теперь салат готовили из картофеля, зеленого горошка, вареных яиц, маринованных огурцов и отварного куриного мяса с майонезной заправкой. Иногда в салат добавляли отварную морковь.Со временем вместо вареного мяса стали употреблять вареную колбасу «Докторскую», а салат с куриным мясом получил название «Столичный». Все ингредиенты были нарезаны кубиками и заправлены майонезом.

Поскольку продукты салата Оливье были доступны не только в сезон свежих овощей и фруктов, но и зимой, салат получил то же название, что и холодное время года.

Со временем он стал очень популярным, и люди любили готовить его на Новый год. Так получилось, что наряду с «селедкой под шубой» одним из главных праздничных блюд стал салат «Оливье».

Миллион рецептов

Наверное, у каждой советской хозяйки был свой рецепт оливье. Некоторые добавляли только маринованные огурцы, некоторые предпочитали соленые, а третьи использовали свежий салат. Некоторые добавляют мелко нарезанный свежий салат или соленые помидоры; другие положили яблоко (обычно «Антоновку»), а некоторые украсили блюдо ягодами клюквы.

Пожалуй, ключевыми компонентами оливье являются только яйца, картофель, зеленый горошек и майонез; остальные ингредиенты могут меняться бесконечно.Интересно, что этот состав, который сейчас признан классическим, имеет мало общего с оригинальной рецептурой. Однако именно в таком виде салат Оливье стал важным для миллионов людей, и поэтому попытки воссоздать оригинальный рецепт не увенчались успехом.

Существует так много разновидностей салатов, что практически невозможно определить, в какой момент салат теряет свое право на первоначальное название и становится новым блюдом. При желании можно найти рецепты салатов с фруктами и орехами, бараниной и свининой или копченой колбасой и уткой.Более того, есть даже рецепт оливье без майонеза.

Самый распространенный салат Оливье — с колбасой. Колбаса должна быть вареной, нежирной, иметь нежный вкус. При желании можно заменить его ветчиной. Также можно заменить его запеченной, отварной или жареной говядиной и курицей. Некоторые даже делают оливье из рыбы, креветок или кальмаров; Хотя такие вариации вкусны, их сложно назвать мясным салатом.

Очарование салата «Оливье» в комбинированных вкусах.Картофель, яйца и горох довольно нейтральны; соленые огурцы придают пикантную кислинку; морковь добавляет сладости; а колбаса завершает композицию соленым вкусом. В целом салат имеет мягкий вкус, без излишней резкости. Импровизируя, не нарушайте эту гармонию, но можно дополнить салат другими ароматами. Например, кисло-сладкое яблоко, нежный сельдерей, солоноватые грибы или острый сыр. Иногда также добавляют фасоль, свеклу, спаржу, оливки и сладкий перец.

Повара всего мира не устают спорить о луке и о том, уместен ли его острый вкус в салате «Оливье».Многие считают, что салат лучше готовить без лука, другие добавляют зеленый или очень мелко нарезанный лук, а третьи склонны идти на компромисс: лук, ошпаренный кипятком и поэтому не острый, а только сладкий.

Секреты приготовления

В первую очередь необходимо охладить все ингредиенты. Яйца, мясо, картофель и морковь рекомендуется предварительно отварить, чтобы они полностью остыли.

Во-вторых, компоненты салата нужно нарезать как можно мельче.Конечно, такая нарезка требует времени, но салат получается очень нежным: вкусы переплетаются, создавая гастрономическую гармонию.

В-третьих, для заправки следует использовать только качественный майонез. Не экономьте на соусе. Лучше всего готовить майонез самостоятельно или покупать готовый соус у проверенного производителя. В состав соуса должны входить яичные желтки и растительное (лучше оливковое) масло. Постный и «легкий» майонез не подойдут — попытки приготовить диетическое блюдо из оливье не увенчаются успехом, а вкус пострадает.

Как видите, в приготовлении салата «Оливье» нет ничего сложного, но его очарование заключается в простоте. Этот салат понравится вашей семье!

---

MyRussianFood »Рецепт салата Оливье

Написано myRussianFoods.com, , 4 февраля 2014 г., . Опубликовано в Салаты

Восхитительный салат «Оливер» известен во всем мире, а на некоторых языках его называют просто русским салатом.Хотя рецепт очень упрощен — отварные овощи, нарезанные кубиками, и мясо, заправленное майонезом, — результат настолько восхитительный, что в России он стал популярной культурой и стал обязательным атрибутом новогоднего стола.

Оригинальный рецепт салата «Оливье» был гораздо более сложным и был создан бельгийским шеф-поваром Оливье Люсьеном, который работал в «Эрмитаже» — одном из самых знаменитых ресторанов Москвы в 1860-х годах.

Многие люди, в том числе персонал шеф-повара, пытались воссоздать секретную формулу рецепта, но по сей день это остается загадкой, окутанной загадкой.Доподлинно известно только, что ингредиенты были очень изысканными и шикарными, и в их состав входили тетерев, телячий язык, икра, салат, раковые хвосты, каперсы и копченая утка. Неплохо, а? Первоначальной заправкой был специально приготовленный майонез с неизвестными пропорциями французского винного уксуса, горчицы и провансальского оливкового масла, а также специального соуса, экспортируемого из Англии, похожего на соус Вустер.

В основной кухне редкие и дорогие ингредиенты были заменены более доступными: глухарь с болонской колбасой, раковые хвосты с вареными яйцами, каперсы с маринованными огурцами и так далее. Можно подумать, а что это за рецепт, когда все заменяется чем-то другим. Но держите свой скептицизм, пока не попробуете этот салат: салат такой вкусный, что стал хитом поп-культуры в России!

Insalata russa — Русский салат Оливье в Италии

Мы даем вам 2 рецепта — первый классический и современный, а второй рецепт — претенциозная попытка максимально приблизиться к оригинальной секретной формуле.

Olivier — современная версия

Состав

• 2 картофеля
• 2 моркови
• 2 яйца
• 300 гр колбасы болонской (Докторская колбаса) или колбасы
• 1-2 маринованных огурца
• 1/5 банки душистый горошек
• майонез по вкусу

Метод

1. Отварить картофель и морковь.Остыть и кожа. Яйца отварить и очистить от кожуры.
2. Картофель, морковь, яйца, маринованные огурцы и болонскую колбасу нарезать кубиками одинакового размера.
3. Добавить душистый горошек и майонез. Хорошо смешать.
4. Подавать холодным.

* Позднее в этом рецепте болонья стала заменяться вареным мясом, а соленые огурцы — свежими, потому что зимой люди могли себе это позволить. Но базовая и более дешевая советская версия по-прежнему остается такой же популярной.

---

Салат Оливье «А ля оригинал»

Состав

• 1/2 филе тетерева (или телятины, перепела или курицы)
• 3 картофеля
• 1 огурец
• Салат с 3 листами
• майонез по вкусу
• 1 столовая ложка Вустерширского или соевого соуса
• 1 чайная ложка каперсов
• 3-5 оливок

Метод

1. Отварить, остудить и снять кожицу с картофеля.Жарить тетерева.
2. Картофель, огурцы и глухарь нарезать кубиками одинакового размера. Выложить в миску.
3. Добавить каперсы и оливки, майонез и Вустерширский соус.
4. Хорошо перемешайте. При необходимости добавьте соль и перец. Украсить листьями салата.
5. Подавать холодным.

Рус: Оливье в любой обычный день — это просто салат, Оливер в новогоднюю ночь — пища богов! (Подумайте о британском жареном ужине на Рождество, когда обычная воскресная еда становится сакраментальной вспышкой)

Ensalada Rusa (Салат Оливер) • Любопытная кухня

Ensalada Rusa — это испанское название салата, популярного во многих странах, но наиболее известного как салат «Оливер» или русский картофельный салат.Этот хорошо известный картофельный салат полон овощей, таких как горох, морковь, лук и многое другое. Существует так много вариаций, что неудивительно, что все считают этот салат идеальным летним гарниром!

Что такое Энсалада Руса?

Ensalada Rusa (буквально «русский салат»), что неудивительно, имеет российские корни.

Что — это для нас, так это то, что это гарнир из картофельного салата, который невероятно популярен во всем мире.

Русский картофельный салат, он же салат Оливер

Русский картофельный салат, или салат «Оливер», берет свое начало в Москве, Россия, благодаря французскому повару Люсьену Оливеру в ресторане «Эрмитаж» в конце XIX века.

Ресторан «Эрмитаж» — очень престижное московское заведение, специализирующееся на французской кухне. Каждую ночь композиторы, интеллектуалы и другие состоятельные люди могли встретиться там, наслаждаясь трапезой в парижском стиле.

Считается, что знаменитый салат Оливера не начинался как гарнир из картофельного салата, который мы знаем сегодня. Скорее, он предназначался для водки, и что делало его особенным, так это то, что Оливер добавил в него необычные и дорогие ингредиенты (например, икру).

К сожалению, Оливер унес в могилу рецепт своего широко известного «салата». Но это не помешало людям самостоятельно создать «салат Оливер».

Русский салат в Испании и Франции

Неудивительно, что рецепты «Салата Оливер» получили широкую популярность в России.

Но они также нашли свой путь к славе во Франции (где он известен как Salade Olivier и обычно включает соленья и укроп) и Испании (где мы впервые находим Ensalada Rusa ).

Из Испании это популярное блюдо тапас перепрыгнуло через океан и перешло в Южную Америку, где оно встречается по всему континенту, особенно в Перу, Колумбии, Аргентине и даже немного севернее в Доминиканской Республике.

Какие ингредиенты в Ensalada Rusa?

В Южной Америке версии Ensalada Rusa для большинства стран включают в себя несколько предметов первой необходимости: картофель, морковь и горох со сливочной заправкой на основе майонеза.

Однако оттуда вы найдете множество вариаций.

Яблоки, зеленая фасоль, красный или белый лук, яйца вкрутую, нарезанная кубиками ветчина, зеленые оливки, каперсы и кукуруза — все это долгожданные дополнения к этому салату.

Вы обнаружите, что каждая семья делает свою Ensalada Rusa немного по-своему. (И, конечно же, все считают свою лучшую!)

Довольно часто добавляют свеклу, особенно если салат подают во время рождественских праздников. Свекла придает салату красивый ярко-розовый цвет, делая его таким праздничным на Рождество!

Но не только на Рождество, Ensalada Rusa подается в качестве простого гарнира ко многим блюдам.С таким большим количеством вариаций это отличная сторона, чтобы использовать ненужные вещи, которые вы, возможно, тусовались в своем холодильнике.

Это также отличный гарнир для пикников и пикников, потому что он очень экономичен и всем это нравится!

Наш рецепт энсалады руса

В рецепте Энсалада Руса мы выбрали одну из наиболее стандартных комбинаций ингредиентов из Южной Америки: картофель, морковь, горох, лук, яйца вкрутую и яблоки.

Яблоки, неожиданный ингредиент в картофельном салате, вполне домашние и придают салату легкую сладость и прекрасный хруст.

Другие ингредиенты сочетаются со свежими ароматами, так что для объединения ингредиентов требуется лишь немного майонеза, соли и перца.

Никаких изысканных приправ, только простые свежие ароматы.

Салат Оливер и Ensalada Rusa

Ensalada Rusa — это испанское название салата, наиболее известного как салат Оливер или русский картофельный салат. Этот хорошо известный картофельный салат полон овощей, таких как горох, морковь, лук и многое другое. Урожай: примерно 7 центнеров картофельного салата.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время35 минут

Курс: гарнир

Кухня: французская, русская, южноамериканская, испанская

Ключевое слово: гарнир для пикника, картофельный салат

Порции: 8-10 человек

Автор: Сара | Любопытный Cuisiniere

• 2 фунта очищенного картофеля
• 1/2 фунта очищенной моркови
• 1 чашка горошка
• 1 чашка лука, нарезанная кубиками
• 1 сладкое яблоко, очищенное и нарезанное кубиками
• 2 яйца вкрутую, очищенные и нарезанные кубиками
• ½ -1 в майонез
• Соль и перец (по вкусу)

• Поместите очищенный картофель в большую кастрюлю и залейте 1 дюймом воды.Картофель отварить до готовности вилки.

• Пока картофель варится, поместите морковь в кастрюлю и залейте 2,5 см воды. Варите морковь до готовности вилки.

• Когда овощи приготовятся, достаньте их из воды и опустите в холодную воду для охлаждения. После охлаждения выньте овощи из воды и обсушите. Картофель и морковь нарезать кубиками и переложить в большую миску.

• Добавьте горох, нарезанный кубиками лук, нарезанное кубиками яблоко и нарезанные кубиками яйца.

• Добавьте ½ стакана майонеза и хорошо перемешайте. (Добавьте майонез, если хотите, чтобы салат был более влажным.)

• Приправьте салат солью и перцем по вкусу.

• Охладить до подачи на стол.

Другие ингредиенты, которые вы можете добавить (или использовать для замены некоторых из перечисленных выше), включают стручковые бобы, кукурузу, свеклу, измельченную вареную курицу, нарезанную кубиками ветчину, тунец, соленые огурцы, каперсы, зеленые оливки и т. Д.

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Нравится? Поделиться!

Сара Озимек

Сара является совладельцем Curious Cuisiniere и главным исследователем и разработчиком рецептов сайта. Ее любовь к культурной кухне рано привила ей франко-канадская бабушка. Ее опыт на кухне и в разработке рецептов основан на многолетней работе на профессиональных кухнях. Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.

Меню | MOD Пицца

Индивидуальные пиццы, салаты и многое другое по-домашнему.

Начните с желаемого размера, а затем создавайте оттуда. Соусы, сыр, заправки, мясо, овощи — с более чем 30 начинками легко приготовить идеальную пиццу или салат. Чтобы вкусно поесть, добавьте полоски и напиток.

Пицца Салаты Сторона Напитки

Пицца

Приобретите 11-дюймовую классику с модом или создайте свою.

В меню «Классика» представлены 10 наших лучших комбинаций пиццы, и это отличный способ начать, если вы не знаете, что получить.Наслаждайтесь классической пиццей как есть или меняйте начинку, пока она не станет подходящей — цена никогда не изменится.

Создайте свой собственный

Выберите одну из более чем 30 аппетитных начинок, чтобы приготовить идеальную пиццу. Вам не нравится то, что вы заказали? Дайте нам знать. Мы все о втором шансе.

Ингредиенты

Chef-Inspired Craves

Hot Off the Menu

Когда дело доходит до меню MOD, мы всегда его смешиваем — от Flash-модов со специальными, ограниченными по времени ингредиентами, до совершенно новых вкусов и постоянных фаворитов поклонников.Проверьте их, прежде чем они уйдут!

Большой или маленький аппетит?

Есть еще выбор

Чаще всего заказывают наш 11-дюймовый MOD, но у нас также есть вариант Mini или Mega. Для большего аппетита используйте Mega Dough размером 11 дюймов, но это вдвое больше теста для пиццы с толстым тестом. 6-дюймовый Mini идеально подходит для людей с меньшим аппетитом.

Мод — Пицца 11 дюймов

(чаще всего заказывается)

Мини — Пицца 6 дюймов

Мега тесто толщиной 21 дюйм

Салат

Приобретите классический или создайте свой

Наше классическое меню включает в себя три любимые комбинации салатов — начните здесь или создайте свой собственный, начиная с зелени.В любом случае вы можете добавлять и убирать любые начинки, которые вам нравятся — цена остается прежней.

Создайте свой собственный

Начните с романа или смешанной зелени, а затем добавьте более 30 начинок. Вам не нравится то, что вы заказали? Дайте нам знать. Мы все о втором шансе.

Ингредиенты

Стороны и хорошие вещи

Выберите из несладкого или сладкого (или обоих)

Вам нужно угощение или что-то еще, чтобы пойти с пиццей или салатом? Попробуйте наш сырно-чесночный хлеб с соусом для окунания на ваш выбор или шоколадный торт No Name с кремовой начинкой.

Начинки

Создайте свою собственную фирменную пиццу или салат

Овощи, запеченные в домашних условиях. Свежие ингредиенты, приготовленные ежедневно, чтобы обеспечить самый яркий вкус. Мы называем это доступным ремесленником. И это стоит одну цену, что бы вы ни выбрали.

Соус

кал на 1 столовую ложку

• соус барбекю 30
• чеснок руб 15
• оливковое масло первого холодного отжима 120
• песто 45
• красный соус 5
• белый соус 10

сыр

кал на c

• азиаго 110
• безмолочный сыр 80
• фета 70
• горгонзола 100
• моцарелла 90
• пармезан 130
• рикотта 100

Овощи и полезные продукты

кал на 90 c

• артишоки 30
• базилик — свежий нарезанный 0
• черные оливки 50
• кукуруза — жареные 45
• гренки 60
• чеснок — нарезанный (на столовую ложку) 15
• чеснок — жареный 60
• зеленый перец 5
• халапеньо 5
• mama lil’s sweet hot peppas 50
• грибов 0
• орегано (на чайную ложку) 0
• ананас 40
• красный лук 10
• красный перец — жареный 15
• ромэн 0
• розмарин — свежий нарезанный 10
• морская соль (на чайную ложку) 0
• морская соль и перец (на чайную ложку) 0
• шпинат 0
• смешанная зелень 5
• помидоры — нарезанные (5) 20
• помидоры — нарезанные кубиками 10

Мясо

кал на 90 c

• анчоусы (6 шт. ) 30
• бекон 140
• канадский бекон (5 ломтиков) 50
• курица гриль 70
• говяжий фарш 210
• мягкая колбаса 240
• пепперони (5 ломтиков) 50
• салями (5 ломтиков) 90
• острый цыпленок колбаса 90

Готово

кал на 1 столовую ложку

• бальзамическая глазурь из инжира 30
• вихревой барбекю 30
• острый соус из буйволиного молока 0
• Mike’s Hot Honey 70
• морось песто 45
• финиш ранчо 50
• красные соусы 5
• соус шри-ранча 35

Корка

кал (MOD-размер)

• оригинал 490
• без глютена 710
• корочка из цветной капусты 590

Мы предлагаем вариант без глютена и корочки из цветной капусты (за дополнительную плату).

Поскольку мы готовим нашу пищу на одной линии подачи, , мы не можем гарантировать, что какой-либо из наших пунктов меню не содержит аллергенов или глютена , и ни один из наших вариантов корочки не рекомендуется для людей с чувствительностью к глютену.

Вопросы?

Ознакомьтесь с часто задаваемыми вопросами о нашей еде, культуре, удобствах и многом другом.

FAQ

Информация об источниках

Информация о поставщиках ингредиентов и политика в области социального обеспечения.

Наши ингредиенты

Питание / аллерген

См. Список фактов о питании и аллергенах для пунктов меню MOD, чтобы помочь вам справиться с любыми диетическими ограничениями, которые могут у вас быть.

Пищевая ценность Факты об аллергенах

Готовы попробовать?

Найдите место для MOD рядом с вами или разместите заказ в Интернете для максимально быстрого получения.

Закажите сейчасНайдите свой мод

2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию, но потребности в калориях могут быть разными. Дополнительная информация о питании доступна здесь.

Рецепт Джамбалаи | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Лучший рецепт джамбалаи! Его на удивление легко приготовить, добавить в него ваши любимые белки (я использовала курицу, креветки и колбасу Андуй), и он полон ярких пикантных вкусов каджунской джамбалаи, которые понравятся всем.

Я подумал, что пришло время вернуться к моему старому любимому рецепту сегодня в блоге, который мне нравится тем более, что он всегда напоминает мне о двух моих любимых людях — знаменитом рецепте джамбалаи Джона и Кейт! ♡

Джон и Кейт были двумя из самых первых соседей, которых я встретил, когда переехал в центр Канзас-Сити пять лет назад. Когда я приехал в район, я не знал никого вокруг. Но по счастливой случайности на той же неделе по соседству открылась симпатичная новая кофейня и .И когда я начал каждое утро заезжать, чтобы заказать свою любимую ледяную порцию, я заметил, что другая пара делала то же самое. В конце концов мы все представились, и родилась одна из моих любимых друзей.

В течение многих лет мы втроем пересекались в кофейне почти каждое утро — давая друг другу слабые объятия с добавлением кофеина, рассказывая о событиях прошедшего дня, трепая друг другу головы щенкам, болтая обо всех мелочах. бизнес, и, наконец, устроился за соседними столиками с нашими ноутбуками, чтобы поработать несколько часов.Затем утренние зависания, в конце концов, продлеваются до вечеров, обходя друг друга для импровизированных счастливых часов и ужинов, подкрадываясь к крышам, чтобы посмотреть фейерверк 4 июля, или собирая всех наших соседей вместе каждый вторник для наших любимых «соседских вечеров». Обеды.

В мгновение ока эти двое перешли от соседей к тому, что мы называли «дружескими соседями», к тому, что мы теперь считаем «дружным». И я скучаю по ним и по ночам во вторник по чему-то жестокому сейчас, когда мы пересекаем океан 4800 миль.

Но всякий раз, когда я достаю ингредиенты, чтобы приготовить партию их знаменитого домашнего рецепта джамбалаи, меня мгновенно переносят обратно в их старый чердак, и те импровизированные, веселые, всегда дольше запланированные часы мы тратили на приготовление еды. вместе устроили бурю на кухне. И джамбалайя, кипящая на плите, рюмки наполнялись слева и справа, случайные соседи появлялись, когда слышали, что мы готовим. И те легкие, добрые, долгие ночи, проведенные за столом вместе, как наша маленькая соседская семья.

Как однажды сказала Джулия Чайлд: «Люди, которые любят поесть, всегда лучшие». А Джон и Кейт, безусловно, двое из моих лучших.

Такова их джамбалая. ♡

Хорошо, давайте поговорим об этом рецепте джамбалаи! Вместе с родителями с юга Джон рос на острой каджунской и креольской еде и всегда любил хвастаться нам, жителям Среднего Запада, обо всех свежих креветках из Персидского залива, которые его семья покупала на рынке специально для своей джамбалаи. (Что звучит… мечтательно.Тем не менее, он снова и снова готовил это блюдо для наших соседей прямо в самом сердце Канзаса и доказал, что оно может быть победителем в любой точке мира, где оно было приготовлено. Он обладает прекрасным вкусом, легко настраивается с помощью ваших любимых белков (или вы можете сделать его вегетарианским) и, вероятно, намного проще в приготовлении, чем вы думаете. Просто нужно много рубить и около 45 минут от начала до конца.

Так что просто возьмите бокал вина, может быть, пригласите друзей, чтобы составить вам компанию, пока вы готовите в стиле Джона и Кейт, и наслаждайтесь этим! Спасибо за рецепт, вы двое! ♡

Простой рецепт джамбалаи | 1-минутное видео

Джамбалая Состав:

Хорошо, давайте поговорим об ингредиентах. Для приготовления классической джамбалаи вам понадобится:

• Каджунская / креольская «святая троица»: Сельдерей, лук и зеленый болгарский перец (хотя для некоторого дополнительного цвета я также использовал красный и желтый болгарский перец).
• Халапеньо и кайенский перец: Для тепла. Не стесняйтесь добавлять больше или меньше того или другого, в зависимости от ваших тепловых предпочтений.
• Чеснок, креольская или каджунская приправа, лавровый лист, тимьян: Некоторые из моих любимых приправ.
• Курица, креветки и колбаса Андуй: Или любые белки, которые вы предпочитаете.Не стесняйтесь выбирать один или два, или вы можете использовать все три, как я.
• Куриный бульон: Если во время варки рису нужно больше жидкости, можете добавить еще.
• Измельченные помидоры: Для аромата.
• Белый рис: Длиннозерный белый рис является традиционным, но также подходит и короткозернистый белый рис.
• Бамия: Свежая или замороженная; мы будем использовать это, чтобы сделать джамбалаю гуще.
• Соль и черный перец: Очень важно! Не забудьте в конце попробовать и приправить солью и перцем по вкусу.

Кроме того, не стесняйтесь украшать тем, что вам больше нравится! Мне нравится использовать нарезанный зеленый лук и немного нарезанной свежей петрушки и дольки лимона.

Как сделать джамбалаю:

Внимание! Я немного изменил этот метод с тех пор, как впервые опубликовал этот рецепт в 2014 году. Ингредиенты все те же, я просто немного изменил порядок вещей.

Теперь давайте поговорим о том, как приготовить джамбалаю. Просто…

1. Обжарьте курицу и колбасу. Обжаривайте, пока курица не прожарится, а колбаса не подрумянится. Затем переложите на чистую тарелку и отложите.
2. Обжарьте овощи. Обжарьте лук, болгарский перец, сельдерей, халапеньо и чеснок до мягкости.
3. Добавьте рис, жидкости и приправы. Добавьте сырой рис, куриный бульон, измельченные помидоры, приправу каджунской / креольской, тимьян, кайенский перец и лавровый лист. Хорошо перемешайте все.
4. Накрыть крышкой и готовить. Затем готовьте 25-30 минут, помешивая смесь каждые 5 минут или около того (чтобы предотвратить подгорание), пока рис не станет почти мягким.
5. Добавьте бамию и креветки. Готовьте последние 5 минут или около того, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными. Снова добавьте курицу и колбасу.
6. Вкус и сезон. Приправьте джамбалаю солью и перцем (и, при необходимости, дополнительной приправой каджунской / креольской) по вкусу.
7. Подавать теплым. Украшаем желаемыми начинками!

Варианты настройки вашего рецепта джамбалаи:

Хотите все перемешать? Не стесняйтесь:

• Добавьте больше / меньше тепла: Если вы хотите более мягкую джамбалаю, я бы порекомендовал отказаться от халапеньо и просто добавить немного кайенского перца в конце, если хотите.Чтобы сделать джамбалаю более острым, используйте два перца халапеньо. А затем вы всегда можете добавить еще кайенского перца в конце, если хотите.
• Выберите белок: Курица, креветки и колбаса Андуй — традиционные варианты джамбалаи. Но не стесняйтесь выбирать только один, два или использовать все три, в зависимости от того, какие белки вам нравятся. Другие варианты могут включать другие виды морепродуктов (например, треску, мидии, моллюски, раки и т. Д.), Свинину или твердый тофу.
• Сделать вегетарианцем: Не хотите есть мясо? Нет проблем! Я также люблю делать вегетарианскую версию этого блюда с овощным бульоном и большим количеством сытных овощей (таких как морковь, кабачки, грибы, брокколи и т. Д.).Некоторые овощи выдерживают длительное приготовление с рисом. Но если вы используете более мягкие овощи, не стесняйтесь отложить их в сторону после обжаривания в начале, а затем добавить снова в самом конце.
• Использовать напильник с порошком: Не в бамию? Не стесняйтесь добавлять вместо него 1,5 чайных ложки порошка.

Что подавать с джамбалаей:

Так как это блюдо уже невероятно сытное, я бы порекомендовал подавать его с чем-нибудь легким и свежим, например:

Моя оригинальная фотография этого рецепта джамбалаи от 2014 года.

Еще больше великих рецептов каджунского стиля:

Любите этот рецепт джамбалаи? Не забудьте также посмотреть эти фавориты:

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Распечатать

---

Описание

Лучший рецепт джамбалаи! Его на удивление легко приготовить, добавить в него ваши любимые белки (я использовала курицу, креветки и колбасу Андуй), и он полон ярких пикантных вкусов каджуна, которые понравятся всем.

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на кусочки
• 2 куриные грудки без кожи и костей, нарезанные небольшими кусочками
• Колбаса андуий фунт, нарезанная тонкими кружочками
• 3 маленьких болгарских перца, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками (я использовал желтый, красный и зеленый болгарский перец)
• 2 ребра сельдерея, нарезанные кубиками
• 1 перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
• 1 белая луковица, нарезанная кубиками
• 4 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
• 1 банка (14 унций) измельченных помидоров
• 3–4 стакана куриного бульона
• 1 1/2 стакана сырого длиннозернистого белого риса
• 2 столовые ложки приправы каджун или креольской приправы
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна, измельченного
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 1 лавровый лист
• 1 фунт сырых больших креветок, очищенных и очищенных от жилок
• 1 чашка тонко нарезанной бамии *
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• гарниры по желанию: свежая нарезанная петрушка, тонко нарезанный зеленый лук, острый соус

---

Инструкции

1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в кастрюле (или в очень большой глубокой сотейнике) на среднем или сильном огне. Добавьте курицу и колбасу и обжарьте в течение 5-7 минут, периодически помешивая, пока курица не прожарится, а колбаса не подрумянится. Переложите на чистую тарелку и отложите.
2. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла в кастрюлю с бульоном. Добавьте болгарский перец, сельдерей, халапеньо, лук и чеснок. Обжаривайте 6 минут, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.
3. Добавьте измельченные помидоры, куриный бульон, рис, приправу каджун, тимьян, кайенский перец, лавровый лист и перемешайте.Продолжайте готовить, пока смесь не закипит. Затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите около 25-30 минут или пока рис почти не приготовится, помешивая каждые 5 минут или около того, чтобы рис не подгорел.
4. Добавьте креветки, окра и перемешайте. Продолжайте варить, время от времени помешивая, пока креветки не станут розовыми. Добавьте курицу и колбасу, удалите лавровый лист и выбросьте его.
5. Попробуйте приправить джамбалаю солью, перцем и, если необходимо, дополнительной приправой каджун.(Обычно я добавляю около 2 чайных ложек соли и 1/2 чайной ложки перца.) Снимите с огня.
6. Подавать с желаемым гарниром теплым. Или охладите и храните в закрытом контейнере до 3 дней.

---

Банкноты

* Вы можете использовать свежую или замороженную бамию. Если вы используете замороженные продукты, не забудьте разморозить их перед добавлением в джамбалаю.

Если вы любите острую джамбалаю, я бы порекомендовал добавить 2 халапеньо. Если вы хотите, чтобы он был более мягким, можно вообще отказаться от халапеньо.

Этот рецепт был немного отредактирован в августе 2018 года — только порядок шагов, а не ингредиенты.

.

No related posts.