Салат с кальмарами и ветчиной рецепт с фото
Сегодня делюсь с вами рецептом салата с кальмарами и ветчиной, который очень мне полюбился: все продукты в нем отлично сочетаются, гармонично дополняя друг друга, в результате чего получается просто необыкновенный вкус!
Этот салат с ветчиной и мною любимыми кальмарами можно приготовить как и для своих родных. так и для встречи гостей.
Чтобы приготовить салат с кальмарами и ветчиной, вам потребуется:
кальмары очищенные – 2 шт.
ветчина – 200 г
сыр колбасный (или твердый) – 100 г
яйцо куриное – 3 шт.
горошек зеленый консервированный – 250 г
перец сладкий – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
соль – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
майонез 30%-ной жирности – 2-3 ст. л.
Как приготовить салат с кальмарами и ветчиной:
1. Первым делом для салата нужно приготовить кальмаров. Сперва обдать их кипятком и снять с поверхности пленку. Затем их нужно отварить.
3. Нарезанных кальмаров сложить в миску, в которой будете перемешивать салат.
4. Ветчину можно нарезать кубиками или тонкой соломкой, переложить в миску.
5. Яйца положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту, посолить, после закипания варить 6-7 минут, после чего яйца переложить в ледяную воду на 15 минут.
6. Затем яйца нужно очистить от скорлупы. Яйца можно нарезать любым способом на ваш вкус или же натереть на крупной терке, после чего выложить в миску к остальным подготовленным ингредиентам.
8. Лук очистить, срезать вверх и низ, нарезать полукольцами. Я обычно мариную лук для салата (так получается вкуснее) – для этого залить его водой, добавить ложку уксуса, щепотку соли и перца и дать настояться 5 минут. Слить маринад, а лук отправить в салат. Если вам не хочется возиться с маринованием, тогда можно положить его так.
9. Сыр натереть на средней терке, пересыпать в миску.
10. Сладкий перец очистить от семян, срезать хвостик и вымыть, нарезать или соломкой, или кубиком, переложить в миску.
12. Подавать к столу салат с кальмарами и ветчиной можно сразу.
Приятного вам аппетита!
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Салат с кальмарами и ветчиной — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
| 1 шт. | 150 г | ||
| 120 г | 200 г | ||
| 200 г | 3 шт. | ||
| по вкусу | по вкусу | ||
| 100 мл |
Описание рецепта — Салат с кальмарами и ветчиной:
Легкий, сытный и очень вкусный салат из мяса кальмара, ветчины, консервированной кукурузы, отварных яиц и лука. Маринованные шампиньоны придают блюду небольшую кислинку, подчеркивая вкус всех ингредиентов. Такой салат порадует вас в будни и в праздники отличными вкусовыми и питательными качествами, доступностью продуктов и быстротой приготовления. Мясо кальмара — прекрасный диетический продукт, содержащий полезные жирные кислоты и белок, который легко усваивается организмом. Таурин, находящийся в кальмаре препятствует образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов, тем самым уменьшая риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Йод поддерживает нормальную работу щитовидной железы, а селен и витамин Е выводят из организма тяжелые металлы.
Салат с кальмарами и ветчиной: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
| Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
Для приготовления салата из кальмаров и ветчины берем такие продукты: тушку кальмара, ветчину, яйца, маринованные шампиньоны, консервированную кукурузу, лук репчатый, майонез, соль и перец черный молотый.
Шаг 2:
Репчатый лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Можно взять сладкий салатный лук. Понадобится одна луковица среднего размера.
Шаг 3:
Для удаления горечи у репчатого лука, зальем его горячей водой и дадим постоять 3-5 минут. Воду сливаем.
Шаг 4:
Маринованные шампиньоны нарезаем, но не очень мелко.
Шаг 5:
Нарезанные шампиньоны кладем в салатник.
Шаг 6:
Добавляем к грибам консервированную кукурузу.
Шаг 7:
Ветчину нарезаем мелким кубиком.
Шаг 8:
Нарезанную ветчину кладем в салатник к маринованным шампиньонам и консервированной кукурузе.
Шаг 9:
Добавляем нарезанный репчатый лук.
Шаг 10:
Тушки кальмара очищаем от слизистой оболочки. Отправляем их в кипящую воду и три минуты варим с момента закипания.
Шаг 11:
Отварные кальмары немного охлаждаем и нарезаем соломкой.
Шаг 12:
Готовим яйца для салата. Для этого в кастрюлю наливаем холодную воду, кладем в нее яйца и варим 10 минут с момента закипания. Воду сливаем, яйца охлаждаем, очищаем и мелко нарезаем.
Шаг 13:
В салатник к остальным ингредиентам добавляем отварные и нарезанные кальмары с яйцами.
Шаг 14:
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 100 мл |
Салат солим , перчим по вкусу и заправляем майонезом.
Шаг 15:
Перемешиваем все ингредиенты салата.
Шаг 16:
Замечательный салат из кальмаров и ветчины готов. Подаем его на закуску. Приятного аппетита!
Рецепт салата с консервированными кальмарами и ветчиной
Я вот всегда почему-то была уверена (ну, или не уверена, но просто так думала), что если в состав того или иного салата входят все те продукты, которые мне нравятся по вкусу, то и салат, соответственно, должен быть вкусным. Может, это только для меня оказалось сюрпризом, но это не так. Бывает даже такое, что, казалось бы, вкусные сами по себе ингредиенты, если смешать их с другими, такими же вкусными, дают совершенно не тот вкус, что ожидаешь. А вот сегодня я расскажу вам рецепт салата, в котором идеально сочетаются все продукты, но, опять же, это лично мое мнение и зависит оно только от моих вкусовых пристрастий.
Но, кроме, как взять и приготовить, другого варианта, чтобы это проверить, у вас нет. Правда, можно, как я, ждать, пока его приготовит кто-то другой, но, поверьте, так можно прождать очень и очень долго. А потому долго не затягивайте, быстренько бегите в магазин за нужными продуктами (или доставайте их из холодильника и кладовки), и кто знает, может, уже сегодня вы порадуете свою семью и себя в том числе вкуснейшей закуской, чего я вам и желаю.
консервированные кальмары -1 банка
ветчина – 150 г
колбасный сыр – 100 г
яйца – 3 шт.
консервированный зеленый горошек – 1 банка
сладкий перец – 1 шт.
лук -1 шт.
соль
молотый черный перец
майонез
Как приготовить салат с консервированными кальмарами и ветчиной:
1. Прежде всего, нужно отварить яйца, чтобы они успели остыть. Выкладываем их в небольшую кастрюльку и заливаем холодной водой. Ставим на плиту, солим и с того момента, как закипит, варим на протяжении 8-10 минут. Затем промываем холодной водой, чтобы быстрее их остудить. После этого очищаем и режем на небольшие кубики.
3. Колбасный сыр натираем на крупной или средней терке.
4. Тонко шинкуем ветчину.
5. Горошек откидываем на дуршлаг, чтобы жидкость ненужная стекла.
6. Очищаем лук, моем и нарезаем полукольцами.
7. Перец промываем, удаляем семена и нарезаем тоненькой соломкой.
8. Смешиваем все необходимые нам ингредиенты. Солим и перчим по своему вкусу. Добавляем майонез и перемешиваем. Желательно перед подачей салат охладить.
ВИДЕО РЕЦЕПТ САЛАТ С КОНСЕРВИРОВАННЫМИ КАЛЬМАРАМИ И ВЕТЧИНОЙ
Приятного вам аппетита!
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Салат тритон с кальмарами, крабовыми палочками и ветчиной
Салат тритон с кальмарами, крабовыми палочками и ветчиной
В том, что этот салат с кальмарами, говорит о многом. Во-первых: кальмар считается диетическим блюдом. Во-вторых: когда его употребляешь в пищу с другими ингредиентами, он способствует, чтобы пища быстрее переваривалась. Поэтому, если вы будете есть их, то у вас будет улучшаться здоровье, уменьшится уровень холестерина в крови. Благодаря веществам, которые находятся в мясе, ваши сосуды станут эластичнее, а это благоприятно для их прочности.
В мясе кальмаров еще очень много полезных веществ. Оно улучшает память благодаря своим свойствам, для спортсменов способствует наращиванию мышц, избавляет от солей и металлов. А происходит это благодаря тому, что там много витамина Е и селена. И в общем кальмар считается самым питательным диетическим мясом.
Этот салат я в первые попробовал в ресторане и он мне очень понравился. Это лёгкое и сытное блюдо, которое не даёт мне забыть о нём. Долго о нём думал и решил сделать сам. И, что вы думаете, я добился тех результатов, которые хотел и у меня получилось ни чем не хуже, а даже лучше ресторанного блюда. Этот салат новинка. О нём мало кто слышал и знает. Хочу описать вам его, как самый вкусный салат из кальмаров.
Как приготовить салат Тритон. Пошаговый рецепт с фото
Этот салат можно ставить на праздничный или новогодний стол, как хорошую закуску. Ну и конечно можно делать повседневно, как обычную еду. Это блюдо очень легко готовится. В нём не только мало ингредиентов, но и продукты дешёвые. Ну а теперь начнём наше приготовление.
Ингредиенты:
- Кальмары— 600 гр.;
- Крабовые палочки— 340 гр.;
- Ветчина— 400 гр.;
- Соль, перец— по вкусу;
- Майонез— 2–3 ст. ложки.
1. Сначала очистим кальмары от плёнки, если у вас они целые. Берём и держим за голову одной рукой, а другой тянем за тушу и отделяем голову вместе с внутренностями.
2. Если у вас свежие кальмары, то плёнка снимается одним движением руки. А, если замороженные, то их надо разморозить и залить кипятком ровно на 2 мин не больше. Плёнка сразу начнет сворачиваться. Затем кладём в холодную воду и остатки счищаем ножом.
3. Дальше необходимо убрать хорду, она такая длинная и тонкая, и находиться внутри моллюска.
Но не забываем, что внутри и снаружи есть ещё одна плёнка, которую также необходимо убирать, чтобы мясо было нежное и вкусное.
4. Всё почистили, теперь он готов к дальнейшему использованию. Давайте сперва отварим моллюск. В кастрюлю, когда вода, закипит кинем соль, потом кальмары.
Дело в том, что кальмары нужно варить в подсоленной воде, чтобы они взяли в себя столько соли, сколько им надо. А, если не посолить, потом уже будет поздно. Они не возьмут в себя нужное количество и нам не добиться результата –хорошего вкуса.
5. Не отходя от кастрюли, как вода начнёт закипать (появятся первые пузырьки), варите ровно одну минуту. Не больше! Вытаскивайте и пусть охлаждаются сами при комнатной температуре. Есть много способов, как варить кальмары, но мне этот нравится больше всего.
6. Нарезаем кальмары тонкими полосками.
7. Берём крабовые палочки и проделываем тоже самое, что и с предыдущим продуктом.
8. Далее ветчину режем также, как крабовые палочки.
9. Все ингредиенты, которые у нас получились, мешаем, солим, перчим и добавляем майонез.
Ну вот и готово наше недорогое и вкусное блюдо. Садитесь, пожалуйста, к столу!
Салат тритон с кальмарами и крабовыми палочками и ветчиной. Салат «Тритон» с кальмарами
Как-то на глаза мне попался салат с таким интересным и необычным названием – «Тритон», заглянуть в рецепт нужно было обязательно – любопытство! И вот, увидев в составе ингредиентов всего 4 наименования, одно из которых майонез, я удивилась еще больше, но почему так мало продуктов, и только когда я салат «Тритон» с кальмарами, крабовыми палочками и ветчиной приготовила и попробовала, пришло объяснение само собой – ничего сюда больше добавлять не нужно. В состав салата входит ветчина, кальмары и крабовые палочки, от себя я добавила лишь немного рубленой зелени, но, думаю, что здесь еще можно немного поэкспериментировать – добавить свежий огурчик и яйцо – получится неплохо. Но сегодня не будем отступать от заявленного рецепта. Хочу обратить ваше внимание и на этот рецепт с фото очень вкусного салата из кальмаров
Ингредиенты:
— крабовые палочки – 100 гр.,
— ветчина – 200 гр.,
— кальмар – 150-200 гр.,
— майонез – 2 ст.л.,
— зелень – по вкусу,
— соль, перец – по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Кальмары необходимо отварить привычным способом – довести до кипения чистую фильтрованную воду, посолить и поперчить по вкусу, можно приправить специями и добавить пару капель качественного винного уксуса. Опустить тушки кальмаров в кипящую воду и проварить три минуты, после переложить кальмары в ледяную воду. Очистить кальмары, сполоснуть и просушить.
Ветчину выбирать самую вкусную, нарезать ее полосками и отправить в салатник.
Крабовые палочки также нарезать соломкой и переложить к ветчине. Палочки заранее достать из морозильной камеры и дать им время полностью оттаять.
Зачищенный кальмар нарезать тонкой соломкой. Переложить кальмар к крабовым палочкам и ветчине.
Нарубить немного любимой свежей зелени и бросить горсть в салат с кальмарами и крабовыми палочками . Перемешать все и снять пробу, при надобности довести вкус до желаемого.
Приятного вам аппетита!
Слоеный салат с крабовыми палочками и ветчиной – пошаговый рецепт с фото
Слоеные салаты являются отличным дополнением любого праздничного стола. Эти яркие и красивые салаты всегда получаются очень вкусными, по какому бы рецепты они не были приготовлены. Отличием от простых салатов является то, что все продукты, которые входят в их состав, не перемешиваются, как в обычных салатах, а аккуратно укладываются слоями.
Я хочу вам предложить рецепт салата с крабовыми палочками и ветчиной. Для приготовления этого вкусного слоеного салата с крабовыми палочкаминам будут нужны вот эти ингредиенты:
200 г любой ветчины,
250 г крабовых палочек,
два плавленых сырка,
одна репчатая луковица среднего размера,
шесть яиц,
одно кисло-сладкое яблоко,
350 г любимого майонеза,
100 г арахиса,
соль,
черный перец молотый по желанию.
для приготовления маринада для лука:
одна чайная ложка сахарного песка,
две столовых ложки воды,
половина чайной ложки соли,
две столовых ложки уксуса.
для украшения салата:
веточка зелени,
оливки без косточки.
Теперь начинаем готовить салат с ветчиной и крабовыми палочками пошагово.
1. Репчатую очищенную луковицу измельчаем и кладем в маленькую посуду. Добавляем к луку соль, сахарный песок, уксус 9% и воду. Все хорошо перемешиваем и даем настояться в течение пятнадцати минут. По истечению времени маринад аккуратно сливаем.
2. Крабовые палочки предварительно достаем из морозильника, размораживаем и нарезаем мелкими кубиками. Ветчину также нарезаем кубиками маленького размера. Яйца заливаем водой, добавляем соль, чтобы они не потрескались во время варки, и варим на среднем огне в течение десяти минут. Заливаем холодной водой, охлаждаем и очищаем.
Разделяем яйца на белки и желтки. Яичные белки натираем на крупной терке, а желтки – на мелкой. Белки и желтки натираем в разную посуду.
Теперь добавляем майонез к тертым желткам, крабовым палочкам и ветчине. Аккуратно все перемешиваем по отдельности.
3. Начинаем формировать вкусный салат. Берем разъемное кольцо, диаметром восемнадцать сантиметров, и кладем на плоское блюдо нижней частью вверх. Плавленый сыр натираем на крупной терке и выкладываем первым слоем и слегка смазываем майонезом. Перед тем, как натирать сырки, кладем их минут на пятнадцать в морозильник.
4. Вторым слоем выкладываем яичные желтки, смешанные с майонезом. Разравниваем поверхность и выкладываем маринованный репчатый лук.
5. Следующим слоем идут крабовые палочки с майонезом. Выкладываем на лук и разравниваем. Очищенное кисло сладкое зеленое яблоко натираем на крупной терке и выкладываем следующим слоем на крабовые палочки. Разравниваем.
6. Теперь выкладываем ветчину с майонезом. Аккуратно разравниваем поверхность с помощью вилки.
8. Арахис жареный измельчаем с помощью блендера или скалки и посыпаем предыдущий слой.
9. Яичные белки делим на две части и в одну добавляем немного майонеза. Перемешиваем и выкладываем следующим ровным слоем. Готовый слоеный салат с сыром и ветчиной сверху посыпаем второй часть натертым яичных белков. Салат отправляем в холодильник на два-три часа.
10. Перед подачей на стол аккуратно снимаем разъемную форму и украшаем зеленью и оливками слоеный салат как на фото. Всем желаю приятного аппетита!
Салат с ветчиной и сыром и огурцами крабовыми палочками. Салат «Восторг» с крабовыми палочками, кукурузой, ветчиной и огурцом: рецепт с фото
Салат «Восторг» украсит праздничный стол в любое время года своим ярким цветом. Данное холодное блюдо — популярная разновидность салатов с крабовыми палочками, которые на сегодняшний день очень известны. Крабовые палочки придают салатам изысканность, неповторимость.
В советское время салат из крабовых палочек можно было попробовать только в ресторанах, этот период относится к 80-м годам прошлого века.
Смотрите другие пошаговые рецепты салатов в данном разделе .
Перед началом приготовления салата «Восторг» необходимо купить свежие и сочные крабовые палочки. Замороженные крабовые палочки перед началом приготовления необходимо выдержать 30 мин. при комнатной температуре, после этого — подсушить салфеткой. Такая операция придаст салату более насыщенный вкус и приятную консистенцию.
Помимо крабовых палочек в этом салате содержится ветчина, сладкая кукуруза, свежий огурец, картофель и яйцо. При желании можно добавить в салат свежую зелень, лично я предпочитаю использовать зеленый лук.
Салат «Восторг» получается не только нежным, но и сытным. Его можно подать как к праздничному, так и повседневному столу. Предлагаем рецепт этого вкусного салата, дополненный пошаговыми фотографиями.
Ингредиенты для салата «Восторг»:
- крабовые палочки — 100 грамм;
- свежий огурец — 2 шт.;
- ветчина — 300 грамм;
- консервированная кукуруза — 1 баночка;
- куриное яйцо — 2 шт.;
- картофель — 4-5 шт.;
- зеленый лук — небольшой пучок;
- соль — по вкусу;
- майонез — для заправки салата.
Рецепт приготовления:
1) Перед началом приготовления салата поставьте картофель и яйца вариться. Картошку рекомендую варить в мундире, так она получается более нежной. Яйца варите после закипания воды около 10 минут.
2) Ветчину порежьте тонкой соломкой. Фото 1.
2) Огурцы при необходимости очистите от кожуры и порежьте также соломкой. Фото 2.
3) Крабовые палочки потрите на терке либо порежьте мелко. Фото 3.
4) Свежую зелень порежьте мелко. Фото 4.
5) Как только картофель и яйца отварятся, их следует остудить, после чего порезать кубиками. Фото 5-6.
6) В салатнике соединить все порезанные ингредиенты и добавить кукурузу. Фото 7.
7) Тщательно перемешать, заправить майонезом, посолить и можно подавать к столу. Если вы готовите салат к праздничному столу, то непременно выложите готовый салат в красивый салатник, либо в порционные креманки.
Салат «Восторг» готов. Каждый, кто попробует этот салатик, будет действительно в восторге. Название салата, безусловно, себя оправдывает. В салате отлично сочетаются и дополняют друг друга все используемые ингредиенты.
Видео Салат Снежная королева с крабовыми палочками и ветчиной. Как
Салат «Белоснежка» с ветчиной, сыром и крабовыми палочками
Салат «Белоснежка» с ветчиной, сыром и крабовыми палочками готовится очень просто и быстро. Но выглядит он так аппетитно, и вкус у него такой интересный, что это блюдо, несмотря на свою простоту, вполне может претендовать на почетное место на праздничном столе.
Ингредиенты
- 50 — 70 г крабовых палочек;
- 1 небольшой свежий огурец;
- 1 куриное яйцо, вареное вкрутую;
- 50 г твердого сыра;
- 50 г ветчины копчено-вареной;
- 2-3 ст. л. майонеза.
Приготовление салата Белоснежка
Сначала подготавливаем все ингредиенты. Яйца, сваренные вкрутую, очищаем от скорлупы. Отделяем белок от желтка и по отдельности натираем их на среднюю терку.
Огурец промываем, отрезаем кончики. Пробуем огурец на горечь со стороны плодоножки. Если огурец горчит, очищаем кожицу. Нарезаем огурец мелкими кубиками. Ветчину тоже нарезаем мелкими кубиками.
Крабовые палочки мелко нарезаем. Твердый сыр натираем на среднюю терку.
Порционную форму выстилаем пищевой пленкой так, чтобы края пленки свисали с салатника. Смазываем донышко небольшим количеством майонеза.
- Выкладываем слой сыра, наносим майонез.
- На сыр выкладываем крабовые палочки, слегка утрамбовываем, наносим майонез.
- Далее кладем слой из желтка, смазываем майонезом.
- На желтки выкладываем огурцы, снова майонез.
- Далее – слой ветчины. Слегка утрамбовываем салат и снова смазываем майонезом.
Переворачиваем форму на тарелку. Снимаем форму и осторожно освобождаем салат от пленки. Верх салата украшаем натертыми белками. Салат можно сразу подавать. Готовить салат можно не только порционно, но и в салатнике – на большую компанию.
Салат с ветчиной крабовыми палочками и грибами. Салат грибная полянка с ветчиной и крабовыми палочками
Весной и летом хочется приготовить что-то легкое и соответствующее сезону, но в то же время сытное, особенно если нужно подготовиться к праздничному застолью. Салат грибная полянка с ветчиной и крабовыми палочками точно подходит под это описание, поэтому я хочу поделиться его рецептом. Он отлично подойдет для праздничного стола, так как выглядит очень красиво и необычно, домашних тоже можно порадовать таким блюдом. Сам процесс приготовления очень прост, но к нему нужно подготовиться. Во-первых нужно измельчить все составляющие, кроме грибов. Шампиньоны можно купить как свежие (тогда их нужно отварить), так и консервированные. Лучше всего выбирать грибы среднего размера – их шляпки будет смотреться очень красиво. Также необходимо замариновать лук, обычно в качестве маринада я использую уксус с водой и специями, а также растительное масло. Для маринования будет достаточно нескольких часов, но я предпочитаю оставлять лук мариноваться на ночь.
Чтобы приготовить салат грибная полянка с ветчиной и крабовыми палочками, вам понадобится:
Как приготовить салат грибная полянка с ветчиной и крабовыми палочками:
Основной процесс приготовления заключается в выкладывании нашего салата слоями. Все нужно делать в глубокой тарелке или миске.
1 слой – укладываем шампиньоны (шляпками вниз) и промазываем слой майонезом.2 слой – укладываем нарезанную зелень (укроп, петрушка, салата) и промазываем слой майонезом.3 слой – укладываем лук маринованный (нарезанный полукольцами) и промазываем слой майонезом.4 слой – укладываем яйца 3 штуки (сваренные вкрутую и нарезанные мелко) и промазываем слой майонезом.5 слой – укладываем ветчину, нарезанную мелкими кубиками, и промазываем слой майонезом.6 слой – укладываем крабовые палочки (мелко нарезанные) и промазываем слой майонезом.7 слой – укладываем кукурузу (примерно половину банки) и промазываем слой майонезом.8 слой – укладываем сыр (натертый на мелкой терке) и промазываем слой майонезом.
Теперь, когда все хорошо промазали и выложили все слои, ваш салат почти полностью готов к употреблению. Нужно только дать ему настояться пару часов. Сверху салат можно украсить зеленью или шляпками шампиньонов (так ваш салат будет еще больше грибным).
Салат с крабовыми палочками и с ветчиной и сыром. Салат из крабовых палочек с ветчиной и плавленым сыром
Салат из крабовых палочек с ветчиной и плавленым сыром.
Рецепт приготовления.
Ингредиенты
- 200 гр крабовых палочек
- 3 яйца, сваренных вкрутую
- 150 гр ветчины
- 1 яблоко
- 1 головка репчатого лука небольшого размера
- 2 плавленых сырка
- 0,5 стакана измельчённых грецких орехов
- майонез, соль, молотый перец — по вкусу.
Способ приготовления
- Плавленые сырки натереть на мелкой тёрке.
- Желтки отделить от белков, по отдельности натереть на мелкой тёрке.
- Репчатый лук очистить, измельчить.
- Крабовые палочки нарезать маленькими кусочками.
- Яблоко очистить, удалить семена, натереть на крупной тёрке.
- Ветчину нарезать небольшими кубиками.
- Подготовленные ингредиенты выложить слоями в салатник: сырки, желток, репчатый лук, крабовые палочки, яблоко, ветчина, белок.
- Каждый слой смазать майонезом (кроме последнего), посолить и поперчить по желанию и вкусу.
- Сверху посыпать измельчёнными грецкими орехами.
- Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Салат из крабовых палочек с ветчиной и плавленым сыром
- Салат из крабовых палочек с ветчиной и плавленым сыром готов.
Салат с крабовым мясом и ветчиной. Как приготовить Салат с крабовыми палочками и ветчиной
Хозяюшки, которые любят баловать своих домочадцев вкусными салатами, знают, что крабовые палочки – это выгодный и востребованный ингредиент. Крабовые палочки великолепно сочетаются с различными продуктами. Классическим салатом с крабовыми палочками является тот, в котором присутствует консервированная кукуруза и отварной рис. Но есть и другие, не менее интересные рецепты салатов с крабовыми палочками.
Наше кулинарное предложение – это салат с крабовыми палочками и ветчиной. Помимо представленных ингредиентов для блюда нам понадобятся еще отварные куриные яйца, свежий огурчик и петрушка. В качестве заправки используется майонез, но его можно заменить и сметаной. Рецепт не представляет сложности, поэтому с поставленной кулинарной задачей справятся даже юные кулинары.
Итак, заранее отвариваем для салата с крабовыми палочками куриные яйца. После варки рекомендуется поставить яйца в кастрюльке под холодную воду. Свежий огурец и петрушку промываем. Порядок измельчения ингредиентов в салат не имеет значения, предлагаем начать с крабовых палочек. Извлекаем палочки из упаковки. Они должны быть в размороженном состоянии. Перекладываем палочки на разделочную доску, измельчаем в форме шайбочек. Переправляем измельченные крабовые палочки в миску. |
Следующий ингредиент для салата – ветчина. Сорт выбирайте на свое усмотрение. В конкретном рецепте ветчина – куриная. Нарезаем ветчину в форме соломки. Нарезку из ветчины переправляем в миску к крабовым палочкам. |
Принимаемся за нарезку свежего огурчика. Кожурку срезать не рекомендуется. Исключение составляют сорта огурчиков, у которых кожура горчит. Свежий огурчик нарезаем так же, как и ветчину – соломкой. |
Сочетание рыбных и мясных продуктов, делает блюдо особенным. В данном рецепте, вполне, можно заменить кукурузу, консервированным зеленым горошком. Получится совсем другой, интересный и насыщенный вкус
Яйца отвариваем вкрутую. Отделяем желтки от белков, натираем желтки и белки на терке.
Яблоко очищаем, трем на терку и поливаем лимонным соком. Это позволит фрукту не потемнеть. Только сока не жалейте, щедро поливайте, так точно не потемнеет.
Арахис я использую соленый, лучше всего его поджарить. Ветчину измельчаем. Крабовые палочки, нарезаем.
Готовить можно с помощью кольца. Если его нет, то выкладывайте один слой на другой, или используйте разъемную форму для выпечки.
1 слой — ветчина.
2 слой — яблоко.
3 слой — крабовые палочки.
4 слой — желтки.
5 слой — арахис.
6 слой — белки.
Каждый слой смазать майонезом. Вы спросите каким? Любым: домашним, или магазинным. Берите тот, который вам больше нравится.
Чтобы был менее жирным, предлагаю смазать через слой. Или «нарисовать» сеточку из майонеза. Для этого купить майонез в мягкой упаковке, или переместить в плотный пакет или файл, и срезать уголок.
Украшать можно чем угодно: оливки, красная икра, крабовые палочки, любая зелень.
Получается вкуснейший, яркий и очень вкусный. Попробуйте, уверена, вам понравится эта новинка.
Салат из кальмаров и ветчины вкусный. Салат тритон с кальмарами, крабовыми палочками и ветчиной
Вы любите готовить кальмары? Тогда попробуйте нафаршировать их вкусной начинкой из сыра и ветчины, и запечь в духовке. Получится очень аппетитное блюдо.
Для приготовления фаршированных кальмаров нам понадобится:
собственно, кальмары,
ветчина,
сыр,
майонез.
Пропорции и соотношение зависит от вашего вкуса и размера кальмаров.
Как приготовить кальмары, фаршированные ветчиной и сыром, пошаговый рецепт с фото:
1. Тушки очищенных кальмаров очистить от внутренней хорды и отварить в подсоленной воде в течение 3 минут. Если у вас кальмары вместе с хвостиками, то хвостики не выбрасываем, они тоже пригодятся для начинки.
2. Включаем духовку на разогрев. За это время приготовим фарш. Ветчину или буженину мелко нарезаем.
3. Сыр можно натереть на крупной терке, а можно также порезать мелкими кубиками.
4. Хвостики кальмаров нарезаем мелкими кусочками. Также нарезаем дополнительно 1 кальмара (на 3 основных, которые будут затем фаршироваться).
5. Перемешиваем ветчину, сыр, кусочки кальмаров, солим, добавляем немного майонеза. Майонез нужен для связывания начинки, однако если вы майонез не любите, то сыр также хорошо свяжет все ингредиенты.
6. Начиняем этим фаршем оставшиеся кальмары.
7. Выкладываем их в форму для запекания и ставим в разогретую до 200 градусов духовку не более, чем на 10 минут.
Все! Наши фаршированные кальмары готовы. Просто и вкусно!
Можно приготовить это блюдо из свежих кальмаров, тогда время запекания в духовке увеличим как минимум вдвое.
Пирожки с рыбой и рисом из дрожжевого теста –…
Вкусная Шарлотка с яблоками в духовке – простой…
Пирожки с капустой на дрожжевом тесте в духовке –…
Торт мусс Три шоколада – пошаговый рецепт с фото в…
В том, что этот салат с кальмарами, говорит о многом. Во-первых: кальмар считается диетическим блюдом. Во-вторых: когда его употребляешь в пищу с другими ингредиентами, он способствует, чтобы пища быстрее переваривалась. Поэтому, если вы будете есть их, то у вас будет улучшаться здоровье, уменьшится уровень холестерина в крови. Благодаря веществам, которые находятся в мясе, ваши сосуды станут эластичнее, а это благоприятно для их прочности.
В мясе кальмаров еще очень много полезных веществ. Оно улучшает память благодаря своим свойствам, для спортсменов способствует наращиванию мышц, избавляет от солей и металлов. А происходит это благодаря тому, что там много витамина Е и селена. И в общем кальмар считается самым питательным диетическим мясом.
Этот салат я в первые попробовал в ресторане и он мне очень понравился. Это лёгкое и сытное блюдо, которое не даёт мне забыть о нём. Долго о нём думал и решил сделать сам. И, что вы думаете, я добился тех результатов, которые хотел и у меня получилось ни чем не хуже, а даже лучше ресторанного блюда. Этот салат новинка. О нём мало кто слышал и знает. Хочу описать вам его, как самый вкусный салат из кальмаров.
Как приготовить салат Тритон. Пошаговый рецепт с фото
Этот салат можно ставить на праздничный или новогодний стол, как хорошую закуску. Ну и конечно можно делать повседневно, как обычную еду. Это блюдо очень легко готовится. В нём не только мало ингредиентов, но и продукты дешёвые. Ну а теперь начнём наше приготовление.
Ингредиенты:
- Кальмары- 600 гр.;
- Крабовые палочки- 340 гр.;
- Ветчина- 400 гр.;
- Соль, перец- по вкусу;
- Майонез- 2–3 ст. ложки.
1. Сначала очистим кальмары от плёнки, если у вас они целые. Берём и держим за голову одной рукой, а другой тянем за тушу и отделяем голову вместе с внутренностями.
2. Если у вас свежие кальмары, то плёнка снимается одним движением руки. А, если замороженные, то их надо разморозить и залить кипятком ровно на 2 мин не больше. Плёнка сразу начнет сворачиваться. Затем кладём в холодную воду и остатки счищаем ножом.
Но не забываем, что внутри и снаружи есть ещё одна плёнка, которую также необходимо убирать, чтобы мясо было нежное и вкусное.
4. Всё почистили, теперь он готов к дальнейшему использованию. Давайте сперва отварим моллюск. В кастрюлю, когда вода, закипит кинем соль, потом кальмары.
Дело в том, что кальмары нужно варить в подсоленной воде, чтобы они взяли в себя столько соли, сколько им надо. А, если не посолить, потом уже будет поздно. Они не возьмут в себя нужное количество и нам не добиться результата –хорошего вкуса.
5. Не отходя от кастрюли, как вода начнёт закипать (появятся первые пузырьки), варите ровно одну минуту. Не больше! Вытаскивайте и пусть охлаждаются сами при комнатной температуре. Есть много способов, как варить кальмары, но мне этот нравится больше всего.
6. Нарезаем кальмары тонкими полосками.
7. Берём крабовые палочки и проделываем тоже самое, что и с предыдущим продуктом.
9. Все ингредиенты, которые у нас получились, мешаем, солим, перчим и добавляем майонез.
Ну вот и готово наше недорогое и вкусное блюдо. Садитесь, пожалуйста, к столу!
Тот факт, что кальмары отлично сочетаются как со свежими, так и маринованными или солеными овощами, дает нам возможность для создания настоящих кулинарных шедевров. Не иссякала бы только наша фантазия, а кальмар стерпит все и порадует нас своим превосходным вкусом и в будни, и в праздники.
Салат «Морской бриз»
Потребуется: 3 филе кальмаров, 2 свежих огурца, 4 яйца, сваренных вкрутую, 300 г консервированных шампиньонов, соль и черный молотый перец по вкусу.
Филе кальмаров отварить и нарезать полосочками по 1 см. Огурцы, яйца тоже нарезать полосочками. Шампиньоны (если маленькие) разрезать на 4 части. Все смешать с майонезом (или соусом на майонезной основе). Посолить и поперчить по вкусу.
Съедобные части кальмара являются белковым продуктом, на долю белков приходится около 80% сухих веществ.
Салат из кальмаров с рисом
Вариант №2
Потребуется: 0,5 кг кальмаров, по 2 морковки и луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.
Из кальмаров удалить остатки внутренностей и жесткие пластинки. Затем промыть, обдать кипятком и снять кожицу.
Морковь и лук порезать, обжарить в масле почти до готовности. Посолить, поперчить и начинить овощами тушки кальмаров.
Затем уложить их на дно кастрюльки и залить кипятком. Подержать 2-3 минутки на медленном огне и снять. Хороши они и горячими, и холодными.
Кальмары с чесноком и сыром
Потребуется: 0,5 кг филе кальмара, 150 г сыра твердых сортов, 3 вареных яйца, 2-3 зубчика чеснока, ½ стакана майонеза, 1 ст. ложка зелени укропа, петрушки или зеленого лука, ¼ лимона.
Вареных кальмаров нарезать соломкой. Сыр натереть на терке с крупными отверстиями. Яйца нарубить кубиками. Кальмаров соединить с сыром, яйцами, мелко нарубленным чесноком, заправить майонезом, соком лимона и солью.
При подаче блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.
Удачных хлопот на кухне и вкусных блюд!
Если вдаваться в теорию, то кальмаров для салатов готовят тремя основными способами. Их можно отваривать тушкой, можно нарезать полосками и отваривать, а можно использовать в сыром виде. В зависимости от того, какой нужно приготовить салат с кальмарами рецепт будет предполагать тот или иной вариант обработки этих морепродуктов.
Стоит отметить, что по вкусу кальмары довольно таки нейтральные. Эта особенность кальмаров позволяет легко сочетать их с самыми разными компонентами. От соуса в салате и способа обработки кальмара будет меняться их вкус, но все-таки со специями нужно поскромничать, так как можно перебить легкий вкус морепродуктов.
Как готовится салат с кальмарами и ветчиной? В кипящую воду бросить лавровый лист, перец горошком, соль. Добавить в нее очищенные и промытые тушки кальмара. Накрыть крышкой и снять с огня. Отставить на четверть часа.
Данный способ приготовления кальмара позволит получить мягкую текстуру продукта, так как во время обычной варки кальмар может стать твердым и будет тяжело разжевываться. Нарезать ветчину и остывшие тушки кальмара средней по толщине соломкой.
Лук нарезать на аккуратные полукольца. Не сильно крупно, но и не мелко, нарезать кубиками отваренные яйца. Твердый сыр нужно натереть. Открыть горошек и слить с него всю жидкость. Компоненты салата соединить вместе и заправить нужным количеством майонеза.
Чудо салат из кальмаров с ветчиной и сыром! Готовится просто, а вкус — божественный. Для легкого ужина идеально подойдет салат, в который добавлены морепродукты. Кальмары богаты белками и йодом, поэтому считаются диетическим продуктом. Кроме того в них полностью отсутствует холестерин. А вот ветчина придаст салату особую пикантность. Так что обязательно попробуйте приготовить. Это вкусный и достаточно простой в приготовлении салат кальмар ветчина сыр. Уверен, он вам понравится.
ИНГРЕДИЕНТЫ- Сыр твердых сортов – 200 г;
- Ветчина – 300 г;
- Отварное филе кальмара – 2 шт.;
- Отварные яйца – 4 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Майонез — по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок.
- Итак, приступим! Режем соломкой ветчину, сыр и кальмары.
- Нарезаем кубиками яйцо и лук.
- Режем мелко зелень, добавляем майонез и перемешиваем. Это все!
Приятного аппетита!
Посмотрите ещё одни рецепт быстрого и вкусного салат на праздничный стол.
Для приготовления салата потребуется следующее:
- ветчина — 400 г;
- яйца свежие- 4 шт.;
- огурец — 3 шт.;
- сыр твердый — 100 г;
- чесночок — 2 дольки;
- майонез;
- перец и соль.
PS. Как вы заметили, в этом салате нет кальмаров, но кто вам мешает их добавить?
Успешного вам приготовления друзья!
Салат с кальмаром и ветчиной
1. Этап
Кальмара опустите в кипящую, немного подсоленную воду, варите не долго достаточно будет досчитать до 10 и можно доставать из воды. Дайте тушке остыть и если вы использовали розового кальмара тогда очистите.
2. Этап
Кальмара нарежьте брусочками, а ветчину кубиками.
3. Этап
Отварные яйца очистите и нарежьте кубиками, добавьте их к ветчине и кальмару.
4. Этап
Сладкий перец промойте и очистите от семян, нарежьте кубиками. Половину большой луковицы нарежьте полукольцами.
5. Этап
Добавьте в салат консервированный горошек.
6. Этап
Огурец нарежьте брусочками.
7. Этап
Сыр натрите на мелкой терке, посолите и поперчите по вкусу и заправьте майонезом.
8. Этап
Салат перемешайте, переложите в салатницу и подавайте.
9. Этап
Приятного аппетита!!!
10. Этап
Салат с кальмаром и ветчиной очень вкусный и свежий благодаря сладкому перцу и свежему огурцу. Ингредиенты все по отдельности очень вкусными, а в сочетании они дают просто великолепный салат. Готовить его просто и довольно быстро, прекрасно подойдет такой салатик для любого торжества.
Салат «Тритон» с кальмарами, крабовыми палочками и ветчиной
Опубликовано: 23.01.2018
Разместил: Drug [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Как-то на глаза мне попался салат с таким интересным и необычным названием – «Тритон», заглянуть в рецепт нужно было обязательно – любопытство! И вот, увидев в составе ингредиентов всего 4 наименования, одно из которых майонез, я удивилась еще больше, но почему так мало продуктов, и только когда я салат «Тритон» с кальмарами, крабовыми палочками и ветчиной приготовила и попробовала, пришло объяснение само собой – ничего сюда больше добавлять не нужно. В состав салата входит ветчина, кальмары и крабовые палочки, от себя я добавила лишь немного рубленой зелени, но, думаю, что здесь еще можно немного поэкспериментировать – добавить свежий огурчик и яйцо – получится неплохо. Но сегодня не будем отступать от заявленного рецепта. Хочу обратить ваше внимание и на этот рецепт с фото очень вкусного салата из кальмаров
Ингредиенты:
— крабовые палочки – 100 гр.,
— ветчина – 200 гр.,
— кальмар – 150-200 гр.,
— майонез – 2 ст.л.,
— зелень – по вкусу,
— соль, перец – по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Кальмары необходимо отварить привычным способом – довести до кипения чистую фильтрованную воду, посолить и поперчить по вкусу, можно приправить специями и добавить пару капель качественного винного уксуса. Опустить тушки кальмаров в кипящую воду и проварить три минуты, после переложить кальмары в ледяную воду. Очистить кальмары, сполоснуть и просушить.
Ветчину выбирать самую вкусную, нарезать ее полосками и отправить в салатник.
Крабовые палочки также нарезать соломкой и переложить к ветчине. Палочки заранее достать из морозильной камеры и дать им время полностью оттаять.
Зачищенный кальмар нарезать тонкой соломкой. Переложить кальмар к крабовым палочкам и ветчине.
Добавить к ингредиентам майонез, посолить и поперчить по вкусу. Как уже говорилось выше, салат можно сделать более сытным, добавить свежие огурцы, вареные куриные яйца, также можно добавить сыр, все эти ингредиенты отлично сочетаются с главными компонентами салата.
Нарубить немного любимой свежей зелени и бросить горсть в салат с кальмарами и крабовыми палочками. Перемешать все и снять пробу, при надобности довести вкус до желаемого.
Приятного вам аппетита!
Салат из кальмаров и бекона с цедрой яблока и имбиря | Эдвард Ли
Убрать выделение со всего
Тахини Винегрет
2 столовые ложки тахини
2 столовые ложки обжаренного кунжутного масла
1 столовая ложка хересного уксуса
1 столовая ложка лимонного сока (около 1 лимона)
Солить по вкусу
Перец по вкусу
3 столовые ложки воды
Салат из кальмаров и бекона
8 унций бекона, нарезанного полосками по ½ дюйма
6 кальмаров, свежие, тельца и щупальца
1/2 яблока Гренни Смит
1 имбирь, 1 дюйм
1 чайная ложка соевого соуса
1/2 чайной ложки лимонного сока
1/4 чайной ложки соли
1 щепотка перца
1 кресс-салат, пучок
Рецепт теплого салата из кальмаров и бекона от Дианы Генри
Коллекция рецептов Дианы Генри — простые, но экзотические рецепты всего, от курицы до салата и пасты, от пикантных блюд турецкой кухни до шоколадного торта с оливковым маслом.l
Мартин Пул
Ингредиенты
Мы склонны ассоциировать кальмаров с испанским побережьем, но и здесь их много, особенно в водах у юго-запада Англии. Это так же хорошо, как и с морскими гребешками или омарами вместо кальмаров. Для перевязки:
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 6 столовых ложек двойных сливок
- Листья 4 веточки тархуна
Для кальмара:
- 600г кальмаров (желательно мелких) очищенных
- 3½ столовые ложки оливкового масла
- 2 мелко нарезанных лука-шалот
- 200 г бекона сало
- 225 г французских бобов, покрытых сверху, но без хвостов
- Лимонный сок для сервировки
Метод
- Для заправки смешайте лимонный сок, масло, сливки и эстрагон с 2 столовыми ложками воды.Приправить солью и свежемолотым черным перцем.
- Отрежьте у кальмара маленькие «крылышки» и отложите их вместе с щупальцами. Разрежьте тела кальмаров с одной стороны и раскройте их. Если ваш кальмар очень большой, разделите основные части вдоль пополам. Очистите внутренности (хотя торговец рыбой их очистил, внутри всегда есть немного грязи). Хорошо просушите на бумажных полотенцах. Положите в миску 3 столовые ложки масла, чтобы они увлажнились снаружи.
- Осторожно обжарьте лук-шалот на небольшой сковороде в оставшемся оливковом масле, пока он не потеряет сырость, но не станет полностью мягким или окрашенным.Выложите их в миску, в которую можно перемешать салат с заправкой. Добавьте бекон в ту же сковороду и жарьте на сильном огне, пока он не станет золотистым. Добавьте к луку-шалоту.
- Сварите фасоль в кастрюле с кипящей водой до состояния «аль денте». Слейте воду и немедленно промойте их холодной водой. Бросьте фасоль в миску с луком-шалотом и беконом.
- Нагрейте сковороду до очень-очень горячего состояния. Приправьте кальмаров и готовьте его порциями с двух сторон на сковороде.Должен выйти хороший золотистый цвет. Выдавите немного лимонного сока, как только он будет готов, а затем перемешайте с другими ингредиентами в миске. Все попробовать на приправу. Разделите на шесть тарелок и полейте заправкой ложкой. Подавать немедленно.
Чтобы выпить: Гриль на углях, сало и лук-шалот — все это добавляет пунша, так что вы можете выбрать менее нейтральный белый, чем более простой кальмар. Хорошо подойдут итальянские белые, такие как Соаве, Греко и Верментино, а также Грюнер Вельтлинер (австрийский или новозеландский) или этот австралийский Пино Гриджио, более вкусный, чем итальянский Пино Гриджио: Yalumba The Y Series Pinot Grigio 2014, 8 фунтов стерлингов.49, Кооператив.
Из сентябрьского номера журнала House & Garden за 2015 год. Рецепт Дайаны Генри; фотография Мартина Пула; приготовление пищи и укладка от Аи Нисимуры; стилизация стола от Александра Бриза; винные рекомендации Джоанны Симон.
Салат из кальмаров и бекона | Центр здорового питания
Приготовление богатой белком, ароматной и низкоуглеводной едой может стать непосильной задачей.Когда я говорю о белке, большинство людей думают о курице и яйцах, отказываясь при этом от мысли о том, что нужно есть эти два продукта непрерывно до конца своей жизни. Ага!
Не бойся! Есть много новых и разных продуктов, которые являются фантастическими источниками белка, которые вы можете включать в свой рацион каждую неделю. Один из таких вариантов — морепродукты. Если вы любитель морепродуктов и вам нужно что-то немного отличное от рыбы, то этот салат из кальмаров — блюдо для вас!
Он обладает максимальным вкусом, с острой пикантной заправкой, солеными кусочками бекона и множеством свежих цельных овощей! Каламари на самом деле так просто приготовить.Это займет около 2-3 минут, а это значит, что вы можете приготовить ужин в мгновение ока!
Если вы предпочитаете увеличить количество углеводов в этом блюде, вы можете добавить 1/2 стакана нута или кусочек хрустящей закваски из непросеянной муки. Ням!
Распечатать рецептСалат из кальмаров и бекона
Если вы любитель морепродуктов и вам нужно что-то отличное от рыбы, то этот салат из кальмаров — блюдо для вас!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время20 минут
Курс: основное блюдо, салат
Кухня: без глютена, до 15 минут, цельные продукты
Ключевое слово: бекон, кальмары, помидоры черри, салат
Порций: 4 человека
калорий: 313 ккал
Ингредиенты
- 2 салата, мелко нарезанные
- 1 помидор, разрезанный пополам
- 1 огурец, любой нарезанный мелкими кубиками
- 1 авокадо, нарезанный мелкими кубиками
- 4 сыпи бекон, нежирный жир удален, нарезан кубиками
- 320 г кальмаров, кольца, без покрытия (без покрытия, свежие)
- 2 сока лайма
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 перец чили, удалить красные семена, тонко нарезать (оставить семена в тепле)
- 2 чайные ложки сахара, кастрюля
- 2 столовые ложки оливкового масла
Инструкции
Положите тертый салат, помидоры черри, огурец и авокадо в миску.Смешайте ингредиенты и отложите.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и приготовьте бекон по своему вкусу. На этом этапе вам не нужно добавлять масло в сковороду, так как жира из бекона будет достаточно.
Тем временем, чтобы приготовить заправку, добавьте в миску перец чили, сахар, чеснок, сок лайма и оливковое масло и перемешайте до полного смешивания. Отложите в сторону.
Когда бекон приготовится, добавьте в ту же сковороду кольца кальмаров. Варить 2 минуты на среднем огне.Если сковорода выглядит сухой, добавьте 1 чайную ложку оливкового масла.
В завершение выложите салат на тарелку, добавьте бекон и кальмары и подавайте с заправкой. Наслаждаться!
Заметки
Цельные продукты: 64% 1 порция этого рецепта предлагает:- 1 порция белка
- Овощи на 2 порции
- Жир на 2 порции
Питание
Калорий: 313 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 25 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 4 г | Натрий: 741 мг | Клетчатка: 5 г | Кальций: 75 мг
Eat Well — NZ Herald
Похоже на тупик.
Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….
PremiumДевять простых способов сократить количество пищевых отходов
10 минут на чтение
Почему никогда не следует выбрасывать овощные обрезки, хлеб или кожуру бананов и еще больше кухонных принадлежностей
PremiumCooking hacks превратить своих детей в уверенных поваров
8 минут на чтение
Научите детей, как разбить яйцо, расшифровать рецепт и почему выпечка — это настоящая наука.
PremiumЛучшие рестораны Окленда: лучшие места для первых свиданий и семейных вечеров
7 минут на чтение
От первых свиданий до лучшего семейного места — путеводитель по ресторанной жизни Окленда .
Раскрыты 50 лучших ресторанов Окленда — в скольких вы уже ели?
3 минуты на чтение
Открытый в ноябре прошлого года лучший ресторан за короткое время оказал большое влияние.
Все жареные блюда в фастфуде в Новой Зеландии, проверенные и оцененные
9 минут на чтение
В каком магазине быстрого питания с киви лучший чип?
Правдивые истории о работе в бездонную смену бранча
7 минут на чтение
Любите пойти на бездонный бранч? Вот что сотрудники хостинга говорят о рабочем.
PremiumNZ Открывается самый большой склад в Новой Зеландии: распределительный центр Foodstuffs на Северном острове
4 минуты на чтение
Помещение размером с восемь полей для регби для снабжения более 100 супермаркетов Северного острова.
PremiumВремя закрытия: почему некоторые рестораны Окленда не переживут четвертого закрытия напуганы.
Дефицит картофельных чипсов: проблемы с поставками оставляют полки пустыми
2 минуты на чтение
Что делают любители картофеля, когда чипсы заканчиваются?
Итальянские салаты в сочельник
Салат из кальмаров
(на 4-6 порций) Ингредиенты: 1 фунт кальмаров, очищенных и нарезанных кольцами 1/4 дюйма
2 больших измельченных зубчика чеснока
3 унции оливкового масла
3 унции свежего лимонного сока
1 столовая ложка сушеного орегано
1 столовая ложка сушеного базилика
Соль и перец
3 чашки измельченного салата Ромэн
1 большая красная луковица, нарезанная соломкой
2 стебля сельдерея, нарезанная ломтиками
Сыр Пармезан для посыпки Направления:
Приготовьте кольца кальмаров в кипящей воде на 1- 2 минуты; слить и промыть холодной водой.Переложите кальмаров в большую миску. Добавьте чеснок, масло, лимонный сок, орегано, базилик, соль и перец. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.
Непосредственно перед подачей на стол смешайте салат, красный лук и сельдерей в большой салатнице. Вылейте смесь кальмаров и хорошо перемешайте. При желании сбрызните пармезаном.
Insalata di Frutti di Mare
Салат из морепродуктов
(на 8 порций) Ингредиенты: 1/4 стакана оливкового масла
3 столовые ложки свежего лимонного сока
1/2 чайной ложки тертой цедры лимона
1 измельченный зубчик чеснока
Соль по вкусу
Щепотка хлопьев красного перца
2 фунта очищенных кальмаров
1 фунт очищенных креветок
24 очищенных мидии
1 небольшая луковица фенхеля, тонко нарезанная
1 чашка черных оливок без косточек и нарезанных ломтиками
3 столовые ложки нарезанной петрушки с плоскими листьями
Соль и перец по вкусу
Радиккио и листья салата Рекомендации:
Взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона, чеснок, соль и хлопья перца.Отложите одевание в сторону.
Нарежьте тела кальмаров на 1/2 дюйма кольца. Щупальца оставьте целыми. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте креветки и готовьте около 2 минут, пока они не станут розовыми. Шумовкой переложите креветки в заправку.
Добавьте кальмаров в кипящую воду и варите 1 минуту. Шумовкой переложите кальмаров в заправку. Вылейте большую часть воды из кастрюли, оставив примерно 2,5 см. Добавьте мидии. Накрыть крышкой и варить 5 минут или пока мидии не откроются.Выбросьте все мидии, которые не открываются. Вынуть мидии из раковин и добавить в заправку. Добавьте фенхель, маслины, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Положите радиккио и листья салата на сервировочное блюдо. Выложите смесь из морепродуктов в центр. Подавать сразу.
Ингредиенты: 16 крупных креветок, очищенных от кожуры4 апельсина, очищенных, очищенных от семян и нарезанных
2 столовые ложки бальзамического уксуса
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Соль и перец
6 чашек смешанной зелени
1/4 чашки гранатовых плодов ( необязательно) Направления:
Креветки варить в кипящей воде до розового цвета, 3-4 минуты.Слить и промыть холодной водой. Охладите от 1 часа до ночи. Смешайте уксус, масло и нарезанную петрушку в большой миске. Добавьте креветки и апельсины, соль и перец по вкусу. Смешивание. Разложите зелень по тарелкам и полейте смесью из креветок.
Посыпать сверху гранатовыми плодоножками и подавать.
1 стакан оливкового масла
4 зубчика чеснока, измельченный
1/2 стакана лимонного сока
2 стакана острого и сладкого перца из банки, очищенного от семян и нарезанного
1/4 стакана каперсов, ополоснутых , слить воду и крупно нарезать
1 стакан черных оливок без косточек
2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки Указания:
Замочите соленую треску в воде на 2–3 дня, чтобы удалить часть соли.
Меняйте воду 2–3 раза в день.
Доведите до кипения 6 литров воды в большой кастрюле. Добавьте треску и готовьте, пока рыба не станет мягкой, около 15 минут. Слейте воду из трески и дайте ей остыть. Удалите и выбросьте кожу и кости. Разломайте рыбу на мелкие кусочки.
В небольшой миске смешайте масло, чеснок, лимонный сок, перец, каперсы и оливки. Добавьте треску и аккуратно перемешайте. Перелейте смесь на сервировочное блюдо. Сверху выложите нарезанную петрушку.Дайте салату постоять при комнатной температуре на 1 час перед подачей на стол.
Салат из осьминога — Insalata di Polpo
(на 6 порций) Ингредиенты: 1 (4-5 фунтов) осьминога
4 стебля сельдерея, тонко нарезанных по диагонали
Сок из 4 лимонов
1 чашка черных оливок без косточек, нарезанных ломтиками
1/2 средний красный лук, нарезанный
1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки
3/4 стакана оливкового масла
Соль и перец Указания:
Поместите осьминога в большую кастрюлю, залейте крышкой и доведите до кипения.
Варить на медленном огне от 1 1/2 до 2 часов до готовности. Для проверки на нежность проткните щупальца вилкой.
Выньте осьминога из воды и промойте под струей холодной воды, пока он не остынет. Когда осьминог остынет, начните чистить его. Снимите голову и выбросьте.
Очистите щупальца, потерев их между пальцами; кожа легко снимется. Разрежьте щупальца по диагонали толщиной около 1/4 дюйма.
Положите кусочки осьминога в большую миску. Добавьте сельдерей, лимонный сок, оливки, лук, петрушку и оливковое масло.Хорошо перемешайте. Приправить солью и перцем. Подавать при комнатной температуре.
Тунец и фасоль
(на 6 порций) Ингредиенты: 1 банка (14 унций) бобов каннеллини, высушенные и промытые
8 унций консервированного тунца в оливковом масле, без жидкости
1 маленькая красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками
2 стебля сельдерея с листьями, крупно нарезанный
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Соль и перец
4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки свежего лимонного сока Указания:
Положите фасоль в салатник и покрошите тунец крупными кусками сверху.Добавьте лук, сельдерей и петрушку. Приправить солью и перцем.
Добавьте оливковое масло и лимонный сок. Осторожно перемешайте, стараясь не расколоть тунца. Подавать при комнатной температуре.
МЭРИЛАНДСКИЕ ТОРТЫ С КРАБАМИ
Эти изысканные крабовые лепешки премиум-класса из Мэриленда с любовью приготовлены вручную из лучшего гигантского крабового мяса. Они на 88% состоят из крабового мяса Мэриленда с достаточным количеством других ингредиентов, чтобы приправить и связать их вместе.
Получите баккалу к вашей двери!
Баккала, как ее называют в Италии, — это соленая треска.Это традиционный фаворит в канун Рождества — он отлично подходит в качестве закуски, салата или основного блюда. В основном он поступает с побережья Лабрадора и Ньюфаундленда, где его ловят, солят и экспортируют по всему миру. Регион Кампания в Италии, который включает в себя город Неаполь, может похвастаться самым высоким потреблением баккалы в Италии. Легенда гласит, что в Неаполе есть 365 различных способов съесть баккалу. Баккалу необходимо замочить в чистой пресной воде на 48-72 часа, несколько раз меняя воду, прежде чем ее можно будет съесть.
Баккала
КОРОЛЕВСКИЙ КРАБ НОГИ
Камчатский краб — главный вид камчатского краба — просто лучший из лучших. Сочное, слегка сладкое мясо белоснежное и нежное, с ярко-красными бликами. Ноги камчатского краба, полученные из лучшего камчатского краба, добытого в ледяных водах Берингова моря и северной части Тихого океана, полностью приготовлены. Доступен круглый год.
Рецепт теплого салата из кальмаров | Все рецепты
Теплый салат из кальмаров
Порций по рецепту: 4
калорий: 479.9
% дневная стоимость *
белок: 24,3 г 49%
углеводы: 32,7 г 11%
пищевые волокна: 5.7 г 23%
сахара: 2.3 г
толстый: 28,6 г 44%
насыщенный жир: 4.8 г 24%
холестерин: 230,1 мг 77%
витамин а ме: 712,6IU 14%
эквиваленты ниацина: 7.1 мг 55%
витамин b6: 0,2 мг 11%
витамин C: 13,8 мг 23%
фолиевая кислота: 104.5 мкг 26%
кальций: 147,1 мг 15%
утюг: 4,5 мг 25%
магний: 99.3 мг 36%
калий: 835,2 мг 23%
натрий: 801,2 мг 32%
тиамин: 0.2 мг 17%
калории из жира: 257,1
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
На основе исследовательской базы данных ESHA © 2018,
ESHA Research, Inc.Все права защищены
Рецепт средиземноморского салата из кальмаров на гриле — Simply Better Living
Признайся. Каламари великолепны.
Каламари пользуется популярностью в Средиземноморье, Латинской Америке и по всей Азии, где он может быть как основным блюдом, так и закуской. Соусы для макания различаются от страны к стране. В итальянских ресторанах используется соус маринара. Сладкий соус чили распространен в кухнях Америки и Юго-Восточной Азии. В Японии кальмары подают сырыми на суши и жарят на вертеле в качестве популярного якитори.Энтони Бурден отметил, что если вы ищете лучшую еду, которую может предложить мир, вам следует начать там, где пересекаются Италия и Япония. Каламари — прекрасный пример его наблюдения.
В Америке жареных кальмаров — чрезвычайно популярное блюдо и обычная общая закуска. Даже те, кто не любит морепродуктов, рискнут насладиться хрустящими кольцами (надеюсь) нежных кальмаров. Они совсем не рыбные , на самом деле жареный кальмар более нейтральный по вкусу, чем луковое кольцо.Вопрос о щупальцах остается спорным. Щупальца могут быть непривлекательными для созерцания, но факт в том, что соотношение панировки и кальмаров намного выше на стороне панировки, а форма — гораздо лучший инструмент для макания соуса! Действительно, штуки, похожие на кальмаров, — это те, которые меньше всего похожи на… ну… кальмаров.
Большая проблема всего этого в том, что оно жареное. Кальмар сам по себе приятный, с высоким содержанием белка и низким содержанием насыщенных жиров.Превратите его в «Жареные кальмары», и все довольно быстро пойдет под откос.
Не могу сказать, что кальмар здоровый . Представление о том, что является «здоровым», а что нет, субъективно. Вареные креветки могут быть здоровым выбором для одного человека, но смертельным выбором для человека с аллергией на моллюсков. Это просто правда. Однако на первый взгляд кальмары в пищу содержат много белка, мало калорий по сравнению с говядиной, свининой и курицей, а также содержат меньше жиров и холестерина, чем их жареные аналоги.
Средиземноморский салат из кальмаров на гриле — это простой и вкусный способ насладиться кальмарами, не ломая фритюрницу и не добавляя при этом жир и калории. Приготовление не составляет труда, и, за исключением, вероятно, кальмаров, у вас, вероятно, уже есть все необходимые ингредиенты.
Состав
- 12 кальмаров очищенных
- Оливковое масло
- Лимонный сок
- Чесночный порошок
- Луковый порошок
- Орегано
- Паприка (по желанию копченая паприка)
- Соль и перец (копченая соль по желанию)
Препарат
С помощью щипцов разложите кальмаров на противне для жарки или на алюминиевой сковороде и обильно приправьте солью, перцем, чесночным порошком, луковым порошком и паприкой.Если вам нужен аромат, приготовленный на углях, используйте вместо этого копченую соль и копченую паприку. Сбрызните оливковым маслом и проделайте то же самое с другой стороной.
Если вы искали «кольца», сейчас не время для этого.
Есть много причин подождать окончания приготовления, чтобы сделать кольца. Во-первых, не многие люди лелеют мысль о том, чтобы иметь дело с сырыми кальмарами. Кроме того, не очень прост в обращении; скользкая текстура и тупой нож могут быть опасным сочетанием.Есть еще вопрос размера. Каламари сильно сжимается, когда вы его готовите. Красивые мясистые кольца, которые вы думаете, что нарезаете, могут превратиться в тонкие резинки. Также у кальмаров скручиваются края среза. Это не влияет на вкус, но внешний вид может оттолкнуть. Итак, ждем. Все эти проблемы проходят после приготовления.
Это нормально, если кальмары накладываются друг на друга в поддоне, они сжимаются и надуваются, как пляжные мячи, так что скоро будет достаточно места.
Установите в духовке с перегретой столешницей Sharp режим жарки / гриля при 485 ° F и установите таймер на 30 минут.Это не займет много времени, но в остальное время вы всегда можете отменить это действие. Сроки будут отличаться. Я купил довольно маленьких, довольно молодых кальмаров, поэтому на приготовление у меня ушло 18 минут. Вы можете купить кальмаров большего, старого или другого сорта, у которых может быть более толстая и плотная мякоть. Кальмары готовятся, когда мякоть полностью непрозрачна — все, что после этого, должно соответствовать желаемой степени готовности .
Кальмары на гриле обычно хорошо прожарены, но, по общему признанию, жевательные.Эта текстура подходит не всем. Просто помните, кальмары почти никогда не подрумяниваются, так что не заходите слишком далеко. Жевать можно, но есть маленькие резиновые покрышки — нет.
Для меня это сделано. Теперь по поводу этих колец…
Положите каждый кальмар на разделочную доску и нарежьте его кольцами желаемой толщины.
Одно, что должно произойти, это … ну … я просто скажу это. Вам нужно отрезать лицо. Не ищи глаз; сейчас не время для установления отношений.Просто надрежьте у основания волнистых ручонков и выбросьте.
Другое дело, что может случиться, здесь — это то, что вы можете обнаружить перо . При относительно небольшом количестве слов в английском языке, содержащих букву «Q», кальмар использует два из них. Все uid s q содержат uill q . Это то, что сходит за скелет. Если вы купили очищенного кальмара, его там не должно быть. Однако ошибки случаются, и вы можете их найти. При приготовлении этого блюда я нашла несколько перьев.Во время нарезки вы можете протащить то, что, как вы думаете, является прозрачным тонким кусочком пластика. Это перо. Просто выбросьте все перо или его кусок, который вы найдете.
Переложите нарезанные кальмары в миску и приготовьте заправку.
Для перевязки
Взбейте 1 часть свежевыжатого лимонного сока с 3 частями оливкового масла в нереактивной миске Le Creuset. Добавьте по вкусу соль, перец, чесночный порошок и орегано. Вы ищете качественную эмульсию для заправки салатов.Взбивать можно, блендер лучше, но если вы предпочитаете перелить ингредиенты в бутылку и взболтать, это тоже хорошо.
Перемешайте все и подавайте
Средиземноморский салат из кальмаров на гриле должен быть богато приправленным лимоном, и его можно подавать теплым, комнатной температуры или охлажденным. Я украшаю несколькими свежими листьями орегано и наслаждаюсь им в тепле, как тапас. Если вы подаете его охлажденным, подумайте о некоторых нарезанных черных оливках для цвета, нарезанном сельдереем для хрустящей корочки и чайной ложке каперсов для вкуса.Налейте себе бокал Пино Гриджио или белой сангрии и наслаждайтесь!
Вам также может понравиться:
Целый рецепт Бранзино
Рецепт чилийского морского окуня и смешанных овощей
Рецепт крокетов из сладкого картофеля с лососем
.
