Салат с креветками кукурузой: Салат с креветками и кукурузой рецепт с фото пошагово и видео

Салат с креветками и кукурузой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Креветки	200 г		по вкусу
	1 шт.		280 г
	3 шт.		160 мл
	по вкусу

Описание рецепта — Салат с креветками и кукурузой:

Лёгкий в приготовлении, яркий, сочный и эффектный салат с консервированной кукурузой, креветками, свежим огурцом и яйцами! Этот вкусный салат лучше всего подавать в прозрачных стаканах или креманках, украсив каждую порцию целой креветкой!

Салат с креветками и кукурузой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

150 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления салата нам понадобится консервированная кукуруза, варено-мороженные креветки, свежий огурец, отваренные вкрутую куриные яйца, майонез, соль, чёрный молотый перец, вода.

Шаг 2:

Креветки	200 г
	по вкусу

Варено-мороженные креветки размораживаем и заливаем крутым кипятком на 5 минут.

Шаг 3:

По истечении пяти минут сливаем с креветок воду.

Шаг 4:

Очищаем креветки, оставив 4 креветки для украшения готового салата.

Шаг 5:

Огурец моем, обрезаем края и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 6:

В салатник перекладываем нарезанный огурец.

Шаг 7:

С консервированной кукурузы сливаем жидкость и всыпаем её в салатник к огурцу.

Шаг 8:

Добавляем креветки.

Шаг 9:

Отваренные вкрутую и остывшие яйца очищаем и нарезаем кубиками. Добавляем к остальным ингредиентам.

Шаг 10:

Заправляем салат майонезом, добавляем соль и чёрный молотый перец, ориентируясь на свой вкус.

Шаг 11:

Салат перемешиваем.

Шаг 12:

Раскладываем готовый салат в прозрачные стаканы или креманки, украшаем креветками и подаём к столу!

Шаг 13:

Приятного аппетита!

Салат с креветками, кукурузой и яйцом рецепт с фото

Салат с креветками, кукурузой и яйцом — делюсь рецептом очень вкусного и простого в приготовлении салата.

Когда-то креветки были доступны исключительно избранным. Но сегодня на полках супермаркетов такое изобилие этого морепродукта, что просто глаза разбегаются. А если учесть, что креветки прекрасно сочетаются с другими продуктами, то вариаций одного салата может быть довольно много.

Основные ингредиенты для салата

Нейтральные на вкус отварные яйца, креветки с легкой кислинкой и сладкая консервированная кукуруза сделают блюдо сытным и питательным с ярким, легким и интересным вкусом. А заправка из горчичного масла станет любимой для тех, кто не употребляет в пищу майонез. При желании можно заправить салат майонезом, сметаной или йогуртом без наполнителя, но вкус такого блюда будет совсем другим.

Такой салат с креветками вполне может стать главным блюдом в диетическом рационе, порадовать ваших близких удивительным дополнением к традиционному обеду или ужину, а кроме того, этот простой и оригинальный салат прекрасно смотрится на праздничном столе.

Если же в него добавить свежий огурец, то вы получите совершенно другой весенний и освежающий вкус. Так что не стесняйтесь экспериментировать с разными добавками и ингредиентами.

Ингредиенты для салата с креветками, кукурузой и яйцом

---

• Креветки — 200 г
• Яйцо — 3 шт.
• Сладкая консервированная кукуруза — 300 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Масло горчичное — 50 мл
• Листья салата — 4 шт.
• Зелень укропа — 1 пучок
• Соль — 1 щепотка
• Перец черный молотый — 1 щепотка
• Масло растительное для жарки — 3 ст. л.

---

Рецепт салата с креветками, кукурузой и яйцом

1. Сначала отвариваем креветки. Нужно довести на огне в кастрюле воду до кипения. Слегка посолить и добавить немного лимонного сока для придания креветкам легкой кислинки.

   Чем меньше размером креветка, тем меньше надо времени на варку. Креветку средних размеров рекомендуется варить 1,5-2 минуты.

2. Вынимаем креветку из воды шумовкой. Затем остужаем ее и чистим.

   Удаляем голову и снимаем панцирь.

3. Очищенные креветки обваливаем в муке.

4. Обжариваем креветки с обеих сторон на сковородке с раскаленным подсолнечным маслом. Вполне достаточно пол минутки на каждую сторону.

   Выкладываем их на бумажное полотенце. Нам не нужен лишний жир.

5. Мелко нарезаем вымытый укроп и складываем его в мисочку.

6. Мелкими кубиками нарезаем предварительно отваренные яйца.

7. В миску с нарезанным укропом отправляем кукурузу без рассола и яйца.

8. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.

9. Теперь необходимо приготовить горчичный соус для заправки салата.

   В отдельную миску выливаем горчичное масло. Выдавливаем в него сок лимона. И кладем столовую ложку горчицы. Перемешиваем до однородной консистенции.

10. Соус добавляем в салат. Хорошо перемешиваем все, чтобы соус пропитал все ингредиенты. И оставляем минут на 10.

11. На тарелочку для подачи блюда выкладываем чистые листики салата.

12. Сверху горкой укладываем сам салат. И украшаем обжаренными креветками.

13. Салат с креветками готов! Наслаждайтесь новым вкусом!

Приятного аппетита!

Быстрый салат с креветками и кукурузой « Рецепты салатов

Очень простой в приготовлении, легкий и вкусный салатик на скорую руку. На приготовление этой вкуснятины вам не придется тратить много времени, буквально 15 минут и салат готов! Этот простой салат с креветками содержит в своем составе также консервированную кукурузу и вареные яйца. Если яйца сварить заранее, то приготовление становится делом нескольких минут.

Несмотря на то, что салат готовится за считанные минуты, вкус его настолько благороден и гармоничен, что скорее всего понравится всем гостям. Можно приготовить такой креветочный салатик на день рождения или на новогодний стол.

Рецепт быстрого салата с креветками

Список ингредиентов для салата:

• креветки варено-мороженые 500 г;
• яйца вареные 4 шт;
• 1 баночка кукурузы;
• лук репчатый ½ шт;
• 1 свежий огурец;
• майонез для заправки;
• соль и перец по вкусу.

Яйца нарезать кубиками или соломкой. Креветки разморозить и очистить от панцирей. Добавить нарезанный кубиками огурец и кукурузу. Репчатый лук мелко нарезать и ошпарить. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Вот так легко и быстро можно приготовить шикарный салатик с креветками и кукурузой. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы комментариев. Салат с креветками, авокадо и мандаринами Классический салат из печени трески с огурцами и яйцами Салат Оливье с кукурузой и сладким перцем Салат с кальмарами и яичными блинчиками

Рекомендую тематические подборки салатов: новогодние салаты с фото 2020 простой салат простые салаты с креветками салат из кукурузы салат с яйцами салат со свежим огурцом салаты к праздничному столу салаты на скорую руку новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

5 комментариев

1. Светлана

   Отзыв написан 20 октября 2015 в 23:00

   Очень вкусно получилось спасибо)

2. Надежда

   Комментарий написан 6 апреля 2016 в 18:37

   «Креветки разморозить и очистить от панцирей » а варить их сколько минут ?

3. Светлана Леонидовна

   Откомментчено 28 декабря 2017 в 14:36

   Судя по составу должно быть действительно вкусно,я может быть попробую добавить еще зеленого салата или пекинки

4. Оксана

   Сообщение написано 31 декабря 2017 в 21:33

   Приготовила!!!объединения!! Очень вкусный салат!!

5. Оксана

   Комментарий отправлен 9 апреля 2018 в 13:54

   Вкусно. Рекомендуется.

Рецепт салата с креветкой, сыром и кукурузой

С наступлением холодов мы все больше времени проводим дома. И так хочется побаловать себя и своих близким чем-то вкусненьким. А что может быть вкуснее, чем какой-нибудь оригинальный салат!  Сейчас ни одно торжество не обходится без них.

Немного истории…
Впервые  такое блюдо, как салат, появилось еще у древних римлян. Основными составляющими были овощи и травы, которые приправляли солью, медом и уксусом. Само слово «салат» в переводе означает «блюдо с заправкой». Так, одним из популярных римских салатов, который сохранял свой состав в течение тысячелетий, был салат из лука, эндивия и петрушки, который заправлялся соусом из меда, уксуса, соли и перца.
В эпоху Возрождения салат готовят из сырых продуктов растительного происхождения: листьев латука, свежих огурцов, артишоков, спаржи и с добавлением сыра. Заправками служили вино, различные уксусы, сок лимона, масло оливковое, соль.
Уже в 19-м веке к числу основных ингредиентов стали добавлять мясо, отварные овощи, вареные яйца, соленые и квашеные продукты. В конце 19-го века стали экспериментировать с заправкой, сделанной «под майонез».
В 20-м веке в салаты включали рыбу, морепродукты, грибы, рис, бобовые культуры, кукурузу и даже фрукты. Заправки для салатов состояли из сметаны, майонеза, различных соусов и приправ.
В наше время вариаций салатов очень много. Каждая хозяюшка старается выдумать что-то новое и оригинальное, дабы удивить своих гостей. Рекомендую очень вкусный и весьма легкий в приготовлении салат.

Чтобы приготовить салат с креветкой, кукурузой, сыром, вам понадобится:

креветки (очищенные) – 300 г
кукуруза – 1 банка
сыр (твердый) – 150 г
лук (маленький) – 1 шт.
лимон – ½ шт.
майонез (50%) – 3 ст.л.

Как приготовить салат с креветкой, кукурузой, сыром:

1. Креветки отварить, бросив на 2-3 минуты в кипящую подсоленную воду (если взяли неочищенные креветки – очистить).
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Лук очистить от шелухи и меленько нарезать.
4. В салатник выложить все ингредиенты, добавить кукурузу. Салат заправить майонезом и полить соком половины лимона.

Салат готов! Быстро, просто и очень вкусно!

Приятного аппетита!

Замена фото 10.01.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Салат с креветками и кукурузой – фото-рецепт

Если вы решили сделать салат с креветками и кукурузой, то лучшего места для подбора интересного и быстрого рецепта не найти. На этом сайте каждый кулинар — не только новичок, но и настоящий профи — найдет «свое» кушанье. Чтобы научиться готовить, не нужно быть гением или иметь за плечами большой опыт — достаточно в точности следовать инструкциям. Мы поделимся секретами и познакомим вас с самыми вкусными блюдами из креветок. В некоторые из них добавляются яйца, ветчина, в другие — фасоль и твердый сыр. Каждый рецепт оригинален и интересен по-своему. Теперь предлагаем переходить от слов к делу.

Салат с креветками, кукурузой, сыром, яйцами

Для приготовления салата из креветок с добавлением сыра, кукурузы и яиц потребуется:

• мясо очищенных креветок варено-мороженое – 500 г;
• яйца – 4 шт.;
• 1 банка кукурузы;
• укроп – 20 г;
• твердый сыр – 100 г;
• чеснок;
• майонез – 150 г;
• перец молотый;
• огурчик свежий – 100 — 120 г.

Читать: Салат с мясом, кукурузой, горошком

Рецептура:

• Перед приготовлением салата креветки нужно заранее разморозить. Если есть время, то их следует положить в дуршлаг или сито, поставить все в подходящую емкость и поместить на 6-7 часов на нижнюю полку холодильника. Если времени нет, мясо креветок поместить в герметичный пакет, завязать его и опустить в теплую воду.
• Если креветки крупные, то их нарезают на кусочки, мелкие брюшки оставляют целыми. Сложить подготовленное мясо креветок в салатник.
• Открыть кукурузу и слить воду из банки. Высыпать зерна в салатник.
• Яйца отварить до состояния вкрутую, охладить, очистить и нарезать на кусочки, переложить к остальным продуктам.
• На кубики нарезать вымытый огурчик, добавить огурец в салатник.
• Добавить перец по вкусу и выдавить 1-2 дольки чеснока.
• Натереть сыр и положить его в салатник.
• Заправить салат майонезом и посыпать зеленью укропа. Салат с мясом креветки, сыром и кукурузой готов.

Видео по теме:

Салат-коктейль с огурцом

Еще одна версия салата, отличающаяся наличием свежего огурца, иногда его заменяют на помидор, что делает блюдо более сочным и легким на вкус. Особенность подачи в том, что салат выкладывают слоями в широкие стаканы или прозрачные креманки, в которых обычно подают мороженое и муссы. Количество необходимых ингредиентов:

• 400 грамм консервированной кукурузы;
• 500 грамм крабовых палочек, порезанных небольшими кусочками;
• 200 грамм вареных креветок;
• один свежий огурец, порезанный кубиками;
• пять вареных яиц, измельченных тем же способом;
• пучок свежего салата;
• майонез.

Выкладываем слоями в стакан: сначала лист салата располагаем вертикально так, чтобы его кудрявая часть возвышалась над кромкой стакана, образуя симпатичную розетку, при этом прижимаем его к стенке, чтобы освободить место для нарезки.

Далее на дно помещаем крабовые палочки, затем небольшой слой майонеза, поверх которого кладется кукуруза, снова майонез, далее огурец, тонкий слой майонеза, яйца, еще один майонезный слой и поверх всего горка креветок. Салат с кукурузой и огурцом в такой интерпретации смотрится очень празднично, поэтому его часто используют для фуршетов.

Салат с креветками, кукурузой, помидорами

Для салата из помидоров и креветок нужно:

• мясо очищенных креветок – 300 г;
• соль;
• зелень укропа;
• помидоры – 3 шт. весом 250-280 г;
• листья салата – 50 г;
• репчатый лук – 70 г;
• растительное масло – 50 мл;
• сок лимона – 30 мл;
• перец молотый;
• петрушка – 2-3 веточки;
• 1 банка кукурузы.

Читать: Постный салат из фасоли и кукурузы

Этапы приготовления:

• Несмотря на то, что варено-мороженое мясо креветок готово к употреблению сразу после размораживания, салат будет вкуснее, если мясо отварить еще раз. Для этого нагреть около литра воды, посолить ее, опустить зонтик укропа и замороженные креветки. Закрыть емкость крышкой, дождаться кипения и проварить мясо морских ракообразных 6-7 минут. Снять с огня и подержать креветок в горячем бульоне еще минут 10, после чего откинуть их на дуршлаг и остудить. Сложить креветок в салатник.
• Вымыть помидоры и нарезать их на кубики, сложить кусочки в салатник.
• Салат вымыть и порвать листочки руками прямо в салатник.
• Откинуть кукурузу на дуршлаг. Когда сок стечет, зерно переместить в салатник.
• Мелко покрошить лук и положить его к остальным продуктам.
• Поперчить салат по вкусу и также по вкусу положить соль, все хорошо перемешать.
• В масло влить сок лимона и заправить салат. Украсить верх петрушкой и подать блюдо на стол.

Видео по теме:

Вместо креветок — крабовые палочки

Если креветки по каким-либо причинам вам недоступны, то можно заменить их на более простые крабовые палочки, в таком случае салат с креветками и кукурузой обретет новое лицо и вкус за счет нового ингредиента: один большой копченый окорочок нарезать небольшими кубиками, добавить к нему 200 грамм крабовых палочек, измельченных таким же образом и одну банку консервированной кукурузы, у которой предварительно следует слить жидкость.

Заправить майонезом по вкусу и в самом конце примешать одну пачку маленьких сухариков, можно с ароматом бекона или ветчины. Дать салату настояться не более десяти минут, украсить ломтиками авокадо и огурца и сразу подавать. Такой вариант очень любит молодое поколение, то ли за его лаконичность, то ли за веселый хруст.

Креветки — это жители морей, которые не только очень вкусные, но и полезные. Готовить их достаточно просто и по силе каждой хозяйке. Единственный их минус — они небольшие и их всегда мало. Кукуруза же редко добавляется в салаты в обычном варенном виде. Чаще используется ее консервированный вариант. Салат с креветками и кукурузой очень полезен, хотя, на первый взгляд, продукты не очень совместимы.

Креветки всегда используются в отваренном виде. Их варят в воде с небольшим добавлением соли. Можно также добавить специи или уксус, но только, если это предусмотрено рецептом. не требует особой подготовки. Единственное, что необходимо — это слить рассол, в котором она хранилась. Салат с креветками и кукурузой может иметь разнообразные заправки, что делает это сочетание универсальным. Попробуйте несколько вариантов, чтобы найти свой любимый.

Салат с кукурузой и помидорами, заправленный майонезом

Отваренные креветки (350 г) необходимо почистить после того, как они немного остынут. 2 помидора помыть и нарезать на небольшие кубики (можно ломтики разной формы). 200 г ветчины нарезают соломкой. 2 листа зеленого салата моют, подсушивают, используя бумажные полотенца, и рвут на мелкие кусочки вручную. Для красоты на дно салатника укладывают сверху размещают салат с креветками и кукурузой, который получают смешав все ингредиенты, добавив банку кукурузы и заправив майонезом. Если необходимо, можно немного подсолить.

Салат с креветками и кукурузой, заправленный майонезом

Отваренные и почищенные креветки смешивают с 2 банками консервированных крабов и 1 банкой консервированной кукурузы. Зелень укропа моют, сушат и измельчают. Ее добавляют в общую массу. Все это заправляют 2 столовыми ложками кетчупа и майонезом. Этот салат украшают дольками лимона, которые, к тому же, могут добавить некоторой пикантности к вкусу данного блюда.

Салат с кукурузой и помидорами, заправленный оливковым маслом

200 г креветок помыть и почистить. 1 репчатая луковица нарезается тонкими полукольцами и осторожно разбирается на сегменты. 3 помидора нарезаются кубиками среднего размера. Чеснок (2 зубчика) измельчают через чесночницу. Красный болгарский перец нарезается соломкой (тонкой). Все ингредиенты смешиваются, добавляется 400 г консервированной кукурузы, 1 столовая ложка лимонного сока, оливковое масло и соль.

Салат с креветками и овощами, заправленный томатным соком

450 г креветок варят в воде с добавлением соли и 3%-ого уксуса (1 ст.л.). После этого они охлаждаются и чистятся. 250 г цветной капусты отваривают в соленой воде, а потом разбирают, отделяя мелкие соцветия. 3 помидора средних размеров нарезают ломтиками. 1 штуку репчатого лука нужно нарезать кубиками. Помидоры и лук слегка обжаривают на растительном масле. Все ингредиенты смешивают с 220 г кукурузы. Добавляют 1 стакан томатного сока, соль, кайенский молотый перец и 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки. Салат с креветками и овощами, приготовленный по этому рецепту, можно украсить базиликом. В качестве растительного масла можно использовать как оливковое, так и подсолнечное. лучше брать натуральный, не использовать разведенную томатную пасту, т.к. ее вкус немного другой. Помидоры лучше использовать твердых сортов, т.к. мягкие и перезрелые при нарезке и обжарке истекут соком.

Конечно, это не все рецепты салатов, в которых присутствуют креветки с кукурузой. Кстати, в некоторых странах с маленькими початками кукурузы, которые нарезаются, не отделяя зерен от кочана. Т.к. это специальный и волокна кочана мягкие и вкусные, такой ингредиент может стать изюминкой салата.

Салат с креветками, рисом и кукурузой получается достаточно сытным, и в то же время он имеет яркую освежающую нотку благодаря наличию свежего огурца. Также не будет лишним добавить и свежую зелень. Вообще по составу блюдо напоминает салат с крабовыми палочками, только вместо них используются креветки – такой вариант идеально подойдет как для обычного семейного ужина, так и для праздничного застолья.

Салат с капустой, кукурузой, креветками, перцем

Для салата на основе креветок и капусты потребуется:

• капуста белокочанного сорта – 500 г;
• креветки чищенные – 200 г;
• перец овощной – 100-120 г;
• перец чили – 1/2 стручка;
• сметаны и майонеза по 60 г;
• соль;
• укроп и (или) петрушка 20 г;
• половина банки консервированной кукурузы.

Читать: Салат с кукурузой, яичными блинами

Рецептура:

• Взять перец чили, убрать семена и мелко порубить его. Его количество определяется личным вкусом.
• Очень мелко порубить зелень.
• Соединить сметану с майонезом, добавить перец и зелень. На время отставить заправку в сторону.
• Тонко нашинковать капусту и немного помять ее. Сложить в подходящий салатник.
• Заранее дать оттаять креветкам и переложить их к капусте.
• Из перца убрать семена и нарезать его тонкой соломкой, переложить в салатник.
• Высыпать в салатник половину банки консервированной кукурузы без жидкости.
• Соль добавить по вкусу, все перемешать и выложить заправку. Перемешать салат еще раз и подать его на стол.

Салат с авокадо, креветками, кукурузой

Для салата из креветок, авокадо и кукурузы нужно:

• авокадо – 1 шт.;
• креветки очищенные – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• 1 банка кукурузы;
• укроп – 20 г;
• майонез – 150 г;
• перец молотый.

Рецептура:

• Креветки разморозить на нижней полке холодильника или другим удобным способом. Важно помнить, что мясо ракообразных не стоит размораживать в печи СВЧ. Такой способ размораживания может испортить вкус нежного мяса креветок. Крупные креветки можно порезать, а мелкие оставить целыми. Положить подготовленные креветки в салатник.
• Вымыть авокадо, очистить его от шкурки, разрезать вдоль и убрать косточку.
• Мякоть авокадо нарезать на кубики и добавить к креветкам. Важно помнить, что шкурка и косточка авокадо может содержать токсические вещества, их нельзя использовать в пищу человеку и скармливать домашним животным.
• Слить жидкость из консервированной кукурузы и высыпать зерно в салатник.
• Очистить яйца. Порезать их узкими дольками и отправить к остальным продуктам.
• Порубить укроп и высыпать зелень в салатник.
• Перец добавить по вкусу и выложить майонез.

Остается все хорошо перемешать и подать готовый салат гостям.

Видео по теме:

«Морской» салат

В этом варианте салата кальмары, креветки и кукуруза берутся в одинаковой пропорции — по 300 грамм, хотя по отзывам поклонников этого блюда считается, что кукурузы следует брать немного меньше, иначе она затмевает вкус морепродуктов. Кукуруза используется консервированная, креветки по обыкновению отваренные, а кальмаров следует порезать на небольшие кусочки и обжарить на 2 ст. ложках оливкового масла, используя хорошо раскаленную сковороду. Процесс термообработки должен занимать не более трех минут при непрерывном помешивании, иначе мясо кальмаров станет жестким и невкусным.

В одной посуде смешать очищенные креветки и охлажденные кальмары, добавить кукурузу и два яйца, нарезанные мелкими кубиками. Далее примешиваем к салату сто грамм твердого сыра, натертого на терке с крупными отверстиями и около трех ложек майонеза. Все перемешать и тотчас подать к столу.

Салат с креветками, кукурузой и помидорами рецепт – салаты. «Еда»

Консервированная кукуруза 1 банка

Креветки 300 г

Зеленый горошек 1 банка

Помидоры 3 штуки

Огурцы 2 штуки

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Растительное масло по вкусу

Лимонный сок 1 чайная ложка

Оригинальный салат с креветками, кукурузой и ананасами

 

Ингредиенты:

• креветки свежие – 250 г
• кукуруза консервированная – 280 г
• ананасы консервированные – 150 г
• кальмары – 250 г
• рис – 100 г
• огурец свежий – 1 шт
• помидор черри – 5-7 шт (или обычный помидор – 1 шт)
• яйцо куриное – 3 шт
• сыр – 100 г
• майонез – 200 г
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу

Салат с креветками и кукурузой — это изысканный вариант классической закуски, которая идеально подойдет к любому праздничному застолью.

 

Оригинальное вкусовое сочетание его ингредиентов обязательно придется по душе любому гостю.

Во многих странах этот салат по праву считается одним из самых любимых стартовых угощений. Такая популярность обусловлена интересным многокомпонентным составом салата и простотой его приготовления.

 

 

Легкий, но сытный, он может стать отличным дополнением к любой еде, поскольку прекрасно сочетается как с рыбными, так и с мясными блюдами.

 

«Элитное» блюдо быстро стало «народным»

 

 

Сегодня уже каждый может его сделать. Известно огромное множество рецептов его приготовления. Это разновидность салата, который в народе называют «крабовым» или салатом с крабовыми палочками и кукурузой. Именно с крабовыми палочками такой салат готовится чаще всего, но приверженцы здорового питания выбирают вместо них креветки.

 

Креветки – диетическая, малокалорийная, очень полезная и вкусная еда. Они содержат калий, йод, медь, натрий, цинк, магний, омега-3 кислоты и являются богатым и полноценным источником белка. Креветки прекрасно сочетаются со множеством разных продуктов и именно поэтому являются идеальным компонентом для салатов.

 

Например, они замечательно сочетаются с кальмарами. Салат с креветками, кукурузой и кальмарами – это самый настоящий витаминный микс. Кальмары, как и креветки, полезны и вкусны. В них содержатся витамины B6, C, а также очень важные для сбалансированного питания человека полиненасыщенные жиры.

 

В салат с креветками и кукурузой очень интересно добавлять различные ингредиенты для пикантности. Такой салат можно приготовить с огурцом, ананасом, рисом, яйцом, помидором и сыром, что сделает его вкус еще более насыщенным. В данном случае, как никогда, работает правило «чем больше ингредиентов, тем ярче вкус»!

Согласно предложенному ниже рецепту салат является достаточно калорийной едой и по компонентному составу его можно рассматривать, как вполне самостоятельное блюдо. Однако калорийность можно регулировать за счет выбора правильного сорта риса или отказа от тех или иных ингредиентов, по своему усмотрению.

 

Процесс приготовления

 

 

* Если в кастрюлю с креветками положить пару горошинок душистого перца или несколько лавровых листиков, их мясо станет более ароматным и вкусным.

2.    Кальмары отварить (поместить в кипящую воду на 3-4 минуты), остудить и мелко нарезать соломкой. Важно следить за тем, чтобы кальмары не переварились и не стали жесткими.

 

3.    Рис промыть и сварить в чуть подсоленной воде. Оставить настояться под крышкой, чтобы он стал рассыпчатым. Затем слегка взбить его вилкой.

 

* Лучше использовать рис Басмати. Он придаст салату прекрасный аромат и усилит вкус его ингредиентов. Однако данный вид риса богат углеводами и относится к высококалорийным продуктам. С целью снижения общей калорийности салата, лучше заменить Басмати на другой сорт.

4.    Сварить вкрутую яйца (варить их следует не более 5 минут после того, как закипит вода). Затем их необходимо остудить, очистить от скорлупы и мелко нарезать.

 

5.    Нарезать огурцы тонкой соломкой.

 

6.    Разрезать помидоры черри на 4 части, чтобы получились небольшие дольки.

 

7.    Нарезать небольшими кубиками консервированные ананасы.

 

8.    Натереть сыр на мелкой терке. Он будет отлично сочетаться с майонезной заправкой салата.

 

9.    В большую салатную миску сложить все ингредиенты — креветки, кальмары, ананасы, рис, яйцо, огурец, кукурузу, помидоры и сыр. Тщательно все перемешать.

10.    Добавить майонез, поперчить и посолить по вкусу. Еще раз все перемешать.

 

Салат с креветками и кукурузой лучше всего заправлять перед подачей на стол. Подавать его рекомендуется порционно в прозрачных салатных стаканчиках или креманках. Каждую порцию можно украсить маленькой долькой ананаса и несколькими цельными креветками. Яркий, сочный, вкусный, такой салат станет идеальным блюдом для идеального вечера!

Лучшие лимонные креветки с салатом из базилика и кукурузы

Джуди Ким

Низкое содержание углеводов + низкие эксплуатационные расходы = победа во время обеда!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

кошерная соль

4 початки кукурузы, лузга удалена

2 ст.масло сливочное

3 лимоны

1 фунт. креветки, очищенные и обработанные

1 зубчик чеснока, тертый

3 ст.оливковое масло первого холодного отжима, разделенное

Свежемолотый черный перец

1/2 c. Нарезанный красный лук

2 ст. красный винный уксус

1/2 чайная ложка Дижонская горчица

1/2 c.нарезанный свежий базилик

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой кастрюле доведите воду до кипения и приправьте солью. Добавить кукурузу и варить 3 минуты. Слить воду; переложите кукурузу обратно в сковороду и увеличьте огонь до средне-сильного.Растопить масло и варить кукурузу до полного обугливания, около 10 минут. Удалите кукурузу и обжарьте два разрезанных пополам лимона, пока они не станут карамелизированными, около 1 минуты. Вынуть лимоны из сковороды и снова разрезать пополам.
2. Тем временем в большой миске смешайте креветки, цедру оставшегося лимона, чеснок, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец. В большой сковороде на среднем или сильном огне обжарьте креветки до розового цвета примерно 3 минуты.
3. Осторожно поставьте кукурузу на один конец и срежьте зерна вдоль поварского ножа.В большой миске смешайте кукурузу, лук, соль, перец, оставшуюся столовую ложку оливкового масла, уксус, горчицу и 1 столовую ложку сока обжаренного лимона. Добавьте базилик непосредственно перед подачей на стол.
4. Подавать салат из кукурузы и базилика с креветками и дольками лимона.

Джуди Ким Джуди Ким — стилист из Нью-Йорка, разработчик рецептов, кулинарный продюсер и креативный консультант.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Каджунский салат с креветками и кукурузой

Поделиться сообщением
Подписывайтесь на нас

Если вы ищете легкую и освежающую еду, наполненную восхитительным вкусом, я приготовил для вас это блюдо! Каджунский салат из креветок и кукурузы с лаймом идеально подходит под описание выше 🙂

Кукуруза в конце лета очень свежая и сладкая, поэтому сейчас прекрасное время для приготовления этого салата.Уговаривать детей убирать кукурузу тоже весело, это напоминает мне, когда мои девочки были маленькими, и им всегда нравилось помогать с этой работой.

Как приготовить салат из креветок с лаймом и кукурузой

Кукурузу прокипятить 10 минут в подсоленной воде, вынуть и дать немного остыть, прежде чем отрезать ядра для салата.

Пока кукуруза кипит, самое время приготовить креветки. Я залил креветки соком лайма и приправой для каджуна и приготовил их во фритюрнице.

Просто установите фритюрницу на 390 градусов на 8 минут, и креветки приготовятся идеально.

Вы также можете запечь их в духовке при температуре 400 градусов в течение 10 минут.

Когда кукуруза немного остынет, срежьте зерна с початка.

У меня есть удобный скребок для кукурузы денди, который я купил на Amazon, и он упрощает эту работу

Вы, конечно же, можете использовать острый нож, чтобы выполнить эту работу. Поместите ядра в большую миску.

В миску с кукурузой добавьте приготовленные креветки, нарезанный кубиками помидор, авокадо, сыр фета и зеленый лук.

Затем немного оливкового масла, сахара, еще сока лайма и приправы каджун.

Аккуратно смешайте все эти вкусные блюда, и вы получите чертовски восхитительный обед.

Каджунский салат с креветками и кукурузой, на мой взгляд, лучше всего подавать при комнатной температуре.

У нас действительно были остатки еды, которые я съела холодными, и на следующий день это был потрясающий обед.

Следуй за мной в:

YouTube
Instagram
Facebook
Pinterest

Похож на салат с креветками и кукурузой из лайма каджун…

Я делюсь полными планами питания, подписываюсь на мой список адресов электронной почты и канал YouTube ЗДЕСЬ, чтобы получать уведомления каждый раз, когда публикуется новый рецепт или план питания!

Следуй за мной в:

YouTube
Instagram
Facebook
Pinterest

Каджунский салат с креветками и кукурузой

Ароматы каджуна и лайма в легком освежающем салате

• 6 уши кукуруза в початках сброшен
• 1 фунт гигантские креветки очищенный и развитый
• 3 Столовые ложки свежий сок лайма
• 2 1/2 Столовые ложки приправа каджун
• 1 помидор нарезанный кубиками
• 1 авокадо нарезанный кубиками
• 1/4 чашка нарезанный зеленый лук
• 6 унция раскрошенный сыр фета
• 1 Столовая ложка оливковое масло
• 1/2 Столовая ложка сахар

1. Кукурузные початки отварить в подсоленной воде 10 минут.Снимите и дайте немного остыть.

2. Пока кукуруза закипает, промокните креветки бумажными полотенцами и поместите в миску. Добавьте 1 столовую ложку сока лайма и 1 столовую ложку приправы каджун. Перемешайте до равномерного покрытия и готовьте одним из следующих способов:

   Фритюрница: Поместите в корзину фритюрницы одним слоем, установите температуру фритюрницы на 390 градусов на 8 минут.

   Духовка: выложите одним слоем на выстланный противень, запекайте в духовке при 400 градусах в течение 10 минут.

3. Когда кукуруза немного остынет, срежьте зерна с початков и поместите ядра в большую миску. Добавьте приготовленные креветки, нарезанные кубиками помидоры, авокадо, зеленый лук, сыр фета, оливковое масло, сахар, оставшиеся 2 столовые ложки сока лайма и оставшиеся 1 1/2 столовые ложки приправы для каджуна.

4. Перемешайте до однородного состояния и подавайте при комнатной температуре.

Поделиться сообщением
Подписывайтесь на нас

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Салат из креветок и кукурузы на гриле с заправкой из лайма и трав | Нэнси Фуллер

Убрать выделение со всего

1/2 стакана (1 палочка) соленого масла

4 зубчика чеснока, мелко нарезанного

4 початка кукурузы, очищенные и очищенные

2 стакана нарезанной рукколы

1/2 стакана слегка нарезанной свежей кинзы

1/2 стакана оливкового масла

1/2 стакана слегка нарезанной свежей петрушки

2 столовые ложки нарезанного свежего эстрагона

1 авокадо без косточек и нарезанный кубиками

Одна банка черноглазого гороха на 14 унций, слить и ополоснуть

1 халапеньо, нарезанный кубиками

1 лайм, сок

1/2 красной луковицы, нарезанной кубиками

1 фунт больших креветок, очищенных и очищенных, оставив хвосты (около 16 креветок)

1 фунт больших креветок, очищенных и очищенных, оставив хвосты (около 16 креветок)

1 чайная ложка паприки

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Салат из черных креветок и жареной кукурузы с ранчо из авокадо

Салат из черных креветок и жареной кукурузы с авокадо Ranch — это салат с начинкой из текстуры и вкуса, дополненный пикантными черными креветками, супер ароматной кукурузой на гриле, красным луком, помидорами, огурцами и сливочный соус ранчо авокадо.Это лучший ужин в конце лета, наполненный всеми летними удовольствиями. Так вкусно!

Конец летней еды делает меня самым счастливым (фактически, вторым по величине), потому что осенняя еда всегда будет в моем сердце. Лучше всего подходят продукты позднего лета, особенно когда мы говорим о красиво обожженной кукурузе на гриле, великолепных помидорах и сливочной заправке ранчо из авокадо, наполненной всеми свежими травами. И огурцы, и красный лук, потому что для меня без них не обходится ни один салат!

Этот салат на 100% то, что я хочу есть, пока не наступит сезон тыкв.

Это так скоро, и мне это как-то грустно и в то же время очень радостно. Если честно, у меня не было много времени, чтобы по-настоящему насладиться этим летом. Между выпуском моей поваренной книги был очень напряженный сезон работы и жизни в целом, я не была ни в одном бассейне или на пляже. Я знаю, это ужасно. Но, честно говоря, меня это не сильно расстраивает.

Это лето было очень насыщенным во многих отношениях, но я готов сделать глубокий вдох и насладиться сезоном, ради которого я буквально ЖИВУ.

А пока давайте поговорим об этой красавице конца лета.

Все начинается с почерневших креветок, которые я честно могу есть каждый день.

Я ОБОЖАЮ морепродукты, и я почти уверен, что мог бы быть пескатарианцем, если бы не время от времени действительно хороший гамбургер или фланк-стейк.

Я всегда ищу быстрые способы сделать морепродукты супер ароматными, и я действительно часто делаю черненых креветок или лосося. Это чертовски вкусно, быстро и подходит ко всему.И ради экономии времени, я использую приправу для чернения / каджуна из продуктового магазина. Я, наверное, мог бы сделать свой собственный, но те, что продаются в магазине, действительно чертовски восхитительны. Итак, я разрешаю вам воспользоваться этим ярлыком!

Я только что обжарил креветки в сковороде, но вы можете полностью их нарезать на вертеле и жарить на гриле, пока жарите кукурузу — они будут еще более ароматными!

Следующее — ранчо авокадо. Это мечта.

Очень густой, сливочный и ароматный.Он получает кремообразную консистенцию от авокадо (обви) и греческого йогурта, а аромат — от свежих трав, свежего чеснока И чесночного порошка, лукового порошка и сока лайма! И немного масла авокадо и воды, чтобы прореживать. Если вы не употребляете молочные продукты, вы можете заменить любой йогурт на растительной основе греческим!

Это ранчо с авокадо очень сливочное, и оно было бы абсолютно восхитительным в качестве соуса для овощей!

Для салатов вы можете использовать все, что душе угодно. Я выбрала красный лук, огурец и помидоры, но вы можете добавить любые хрустящие овощи, которые вам нравятся.Загрузите это! Я также использовал ромэн в качестве основы, потому что он очень хорошо выдерживает более густую заправку и жареную кукурузу, но вы можете использовать все, что захотите!

Brb, сделав миллион партий этого ранчо авокадо, чтобы насладиться ими во всех летних салатах.

Салат из черных креветок и жареной кукурузы с ранчо из авокадо

Салат из черных креветок и жареной кукурузы с ранчо из авокадо — это салат с начинкой из текстуры и вкуса, дополненный пикантными черными креветками, супер ароматной кукурузой на гриле, красным луком, помидорами и огурцами и кремовый соус ранчо из авокадо.Это лучший ужин в конце лета, наполненный всем этим летом. Так вкусно!

Автор Молли | Специи в моей ДНК

Ингредиенты

Для креветок

• 1 фунт большие креветки, очищенные и очищенные
• 1 столовая ложка оливковое масло или масло авокадо
• 1 столовая ложка Смесь приправ каджун *

Для салата

• 6-8 чашки нарезанный салат ромэн
• 3 уши кукуруза, гриль *
• 3/4 чашка томаты виноградные, разрезанные пополам
• 3/4 чашка тонко нарезанный огурец без косточек
• 1/4 большого красного лука, очень тонко нарезанного
• 1 авокадо, нарезанный
• нарезанный чеснок, для сервировки

Для ранчо авокадо

• 1 авокадо, очищенное и без косточек
• 1/3 чашка простой греческий йогурт
• 1/4 чашка вода
• 4 столовые ложки масло авокадо или оливковое масло
• сок 1 крупного лайма
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки мелко нарезанная петрушка
• 1 столовая ложка нарезанный свежий укроп
• 1 столовая ложка нарезанный свежий лук
• 1/2 чайная ложка луковый порошок
• 1/4 чайная ложка чесночный порошок
• 1/4 чайная ложка соль
• 1/4 чайная ложка перец

Инструкции

1. Добавьте креветки в среднюю миску и перемешайте с приправой каджун и маслом для покрытия.Отложите, пока готовите салат.

2. В большую миску добавьте ромэн, жареную кукурузу, помидоры, огурцы, красный лук и авокадо. Осторожно перемешайте, чтобы смешать. Отложите, пока готовите ранчо из авокадо.

3. Для ранчо с авокадо добавьте авокадо, греческий йогурт, воду, масло, сок лайма, чеснок, петрушку, укроп, чеснок, луковый порошок, чесночный порошок, соль и перец в кухонный комбайн или блендер. Взбить до однородной кремовой консистенции. При желании посолить по вкусу.Отложите в сторону.

4. Разогрейте большую решетку на среднем или средне-сильном огне. Когда креветки станут горячими, обжарьте креветки 1-2 минуты с каждой стороны или пока они не станут непрозрачными.

5. Добавьте креветки в салат вместе с желаемым количеством авокадо ранчо и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Украсить дополнительными нарезанными чесноками и подавать!

Примечания к рецепту

* Я нахожу приправу каджун в Whole Foods, но ее довольно легко найти во всех супермаркетах.Его тоже можно назвать приправой для чернения!
* Кукурузу на гриле я смазываю маслом авокадо или оливковым маслом и готовлю на гриле примерно 10-15 минут, вращая, пока ядра не станут золотистыми и обугленными. Вы также можете заменить жареную кукурузу, продаваемую в морозильных камерах некоторых продуктовых магазинов. Это тоже сработает!

Острый салат из креветок и кукурузы с лаймовым винегретом — правильный рецепт

Когда на нашем местном фермерском рынке идет сезон кукурузы, я часто ловлю себя на том, что покупаю слишком много, соблазняясь дюжиной со скидкой.Не проблема, если у вас в рукаве есть такой рецепт.

Иногда большие замороженные креветки в Costco на самом деле более надежны, чем «свежие» в продуктовом магазине, поэтому у меня почти всегда есть пакет, спрятанный в морозильной камере. Это, а также тот факт, что этот салат хорошо подавать теплым, при комнатной температуре или охлажденным, делает этот вкусный летний салат очень универсальным.

Если у вас нет под рукой любимой приправы для каджуна, к моему рецепту «Лосось и крупа» прилагается действительно хорошая.

Распечатать часы значок часов

---

• Большая креветка 1 1/4 фунта, очищенная и очищенная от жилок
• 3 чайные ложки приправы каджун (рецепт см. По ссылке выше или используйте свой любимый бренд в магазине)
• 6 початков свежей кукурузы (очищены, шелк удален)
• 1/2 пинты помидоров черри
• 2 столовые ложки свежего сока лайма
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1-2 чайные ложки светло-коричневого сахара
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец
• зелень по вкусу (чеснок, петрушка, базилик) (мелко нарезанная)

---

Высушите креветки бумажными полотенцами и обильно припудрите приправой каджун

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Добавьте 2 чайные ложки соли и бланшируйте кукурузу, пока она не станет нежной, примерно 3 минуты. Удалите и дайте остыть.

Помидоры черри порезать пополам или на три части.

В небольшой миске смешайте сок лайма, порошок чили, коричневый сахар и оливковое масло. Приправить по вкусу солью и перцем.

Нарежьте зерна кукурузных початков в большую миску. Добавьте помидоры черри. Добавьте большую часть лаймового винегрета и перемешайте.

Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в большой тяжелой сковороде (здесь хорошо подойдет чугун).Обжарьте креветки на сильном огне в один слой до золотистого цвета с одной стороны, а затем перемешайте их еще минуту, пока они не станут полностью готовыми.

Добавьте креветки и зелень в кукурузный салат. Сбрызните оставшимся лаймовым винегретом, добавьте приправы и подавайте в теплом или комнатной температуре.

---

Рецепт салата из кукурузных креветок — Primavera Kitchen

На главную »Рецепты салатов» Рецепт салата из кукурузных креветок

Наслаждайтесь этим освежающим рецептом салата из кукурузных креветок с легкой заправкой из лайма в качестве гарнира к любому блюду в летнее время.

На днях я голодал, и приближалось время обеда. У меня в холодильнике не было остатков еды, и Томас играл со своими машинами. Так что я могла готовить, не беспокоясь. Я подумал про себя, что я могу сделать так быстро, чтобы мой сын даже не заметил, и я чувствовал себя удовлетворенным после еды ?!

Мой ответ: хороший рецепт салата из кукурузных креветок. Да, конечно! Его легко и быстро приготовить, он свежий, вкусный, полезный и очень сытный. У меня всегда есть кукуруза в морозилке, если это не сезон.Если да, то у меня всегда под рукой есть пара ушей! Если у вас много кукурузы, попробуйте мой рецепт тако-супа быстрого приготовления.

В этом салате есть все восхитительные летние ароматы, которые мы любим: кукуруза, авокадо и помидоры! НЯМ! Он очень свежий и сытный, потому что в нем также много белка из креветок. Конечно, если вы не большой любитель креветок, мы можем приготовить этот салат с курицей и даже с жареным стейком. Этот рецепт салата из кукурузных креветок также имеет легкую и легкую заправку, приготовленную только из сока лайма, оливкового масла, соли, перца и лукового порошка.Это просто, но все же вкусно.

Если вы ищете легкий, полезный и вкусный салат для ужина в летнее время, вам обязательно понравится этот салат. Почему? Потому что кормить толпу — это здорово (вы можете без проблем удвоить рецепт), опередить всех, и это очень вкусно при комнатной температуре. На самом деле я предпочитаю этот рецепт салата из кукурузных креветок при комнатной температуре. Этот салат также можно приготовить на ужин в будние дни! Думаю, вы очень обрадуетесь, каким получится этот салат.

Я люблю готовить с креветками, потому что это очень быстро готовящийся белок. Если вы такие же, попробуйте эту кукурузу на гриле с пармезаном и чесноком, рецепт отваривания креветок на листовой сковороде или шашлык из креветок каджун с кукурузным салатом.

Для креветок каджун:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 фунт средних сырых креветок — очищенных и продетых
• 1 столовая ложка специи каджун
• 2 зубчика чеснока — прессованные
• Щепотка соли

Для салата:

• 1 ½ стакана кукурузных зерен — из 2 свежих початков или консервированной сушеной кукурузы
• 2 стакана помидоров черри — разрезать пополам
• 2 маленьких авокадо — нарезать кубиками
• 1 чайная ложка свежей петрушки или кинзы для украшения

• Используя бумажные полотенца, промокните креветки и добавьте в миску среднего размера.

• Добавить приправу каджун, зубчики чеснока, щепотку соли и хорошо перемешать.

• В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Добавьте креветки и готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны. Отложите в сторону.
• В большую миску добавьте кукурузу, помидоры, авокадо и приготовленные креветки.

• Чтобы приготовить заправку, налейте в небольшую миску сок лайма, оливковое масло, соль, луковый порошок и черный перец и перемешайте до однородного состояния.

• Полить салат заправкой и украсить петрушкой или кинзой.

Курс: основное блюдо, салат, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: ужин, без глютена, салат, гарнир, весна, лето

Порция: 1/6, калории: 296 ккал, углеводы: 15,8 г, белки: 20,1 г, жиры: 17,9 г, насыщенные жиры: 3,4 г, холестерин: 159 мг, натрий: 561 мг, клетчатка: 5,2 г, сахар: 3,4 г

Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

Итак, я надеюсь, вам понравится этот рецепт Салат из кукурузных креветок и вы попробуете приготовить его на своей собственной кухне сегодня. Если вам нравится этот рецепт, поделитесь им с друзьями и семьей. Хотите попробовать еще? Попробуйте эти 10 рецептов полезного мороженого! Подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Google +, Instagram и Facebook, чтобы получать все обновления вкусных рецептов.Как всегда, вас очень ценят за то, что вы заглянули.

опубликовано 23 мая 2017 г. пользователем Olivia

Оставайтесь на связи

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты прямо на ваш почтовый ящик и публиковать обновления прямо на ваш почтовый ящик, а также получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу при подписке!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Рецепт салата из кукурузы и креветок на гриле

Esquites — сладкая кукуруза на гриле, вырезанная из початков и посыпанная пикантным майонезом, свежим лаймом и сыром котия, — популярная мексиканская уличная еда.Здесь мы превратили его в теплый салат-блюдо в сочетании с пряными обжаренными креветками, острой рукколой и свежим лимоном. От начала до конца это может быть сделано менее чем за полчаса.

Кукуруза на гриле и Салат с креветками

Состав

Для кукурузы и креветок :

• 2 початка свежей кукурузы, без шелухи и шелка
• 2 ст.оливковое масло
• 1 фунт (500 г) средних креветок, очищенных и очищенных от жилок
• 2 ч. измельченный чеснок
• Соль морская мелкая
• 1/4 стакана (1 1/2 унции / 45 г) чипотле чили в адобо или по вкусу, протертый
• 1/4 стакана (15 г) свежих крупно нарезанных листьев кинзы

Для s alad :

• 1 фунт (500 г) листьев рукколы (около 12 чашек)
• От 1/4 до 1/3 стакана (от 60 до 80 мл) оливкового масла высшего качества первого отжима 2 лимона, разрезанных пополам, плюс 4 дольки лимона для сервировки
• 1/2 стакана (2 унции./ 60 г) тертого сыра котия, кесо аньехо или пекорино романо
• 3/4 стакана (6 1/2 унций / 190 г) пико де галло или сливовых помидоров без семян и нарезанных кубиками
• 2 целых маринованных перца чили халапеньо, очищенных от семян и нарезанных вдоль на полоски

Проезд

1. Чтобы приготовить кукурузу и креветки, нагрейте тяжелую сковороду на сильном огне до очень горячего состояния. Держите очищенный кукурузный початок вертикально на разделочной доске или в небольшой миске и острым ножом срежьте зерна, удерживая лезвие под углом внутрь, чтобы получить целое зерно, но ни одного жесткого початка.Перемешайте ядра с 1 ст. оливкового масла. Добавьте кукурузу в горячую сковороду одним слоем и дайте ей поджариться, не помешивая, затем выньте из сковороды. (Некоторые ядра могут выскочить.)

2. Поставьте ту же сковороду на средний огонь, добавьте оставшиеся 1 ст. оливкового масла и обжарьте креветки, чеснок и 1/4 ч. л. соль, пока креветки не начнут розоветь. Добавить пюре из чипотле, готовить и перемешивать. Снимите сковороду с огня и добавьте нарезанную кинзу и обжаренную кукурузу.Отложите в сторону.

3. Пока креветки готовятся, приготовьте салат. В большой миске смешайте рукколу с оливковым маслом и 1/4 чайной ложки. поваренная соль. Выдавите половинки лимона на зелень, добавьте сыр и пико де галло и снова перемешайте.

4. Разделите салат на 4 тарелки. Сверху выложите равное количество смеси кукурузы и креветок, пару полосок халапеньо и дольку лимона. Подавать немедленно. Обслуживает 4.

Откройте для себя настоящий вкус Мексики на своем столе с нашей аппетитной коллекцией домашних блюд Rustic Mexican от Деборы Шнайдер.

Название рецепта

Салат из кукурузы и креветок на гриле

Дата публикации

2018-10-09

Время подготовки

15 мес.

No related posts.