Супчик с клецками рецепт с фото: Куриный суп с клецками — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Если вы пробовали этот суп с курицей и пельменями или любой другой рецепт в блоге, не забудьте поставить оценку рецепту и оставить нам комментарий ниже. Вы также можете подписаться на нас в Facebook , Twitter , Instagram и Pinterest , чтобы узнать, чем еще мы занимаемся!

Пельмени, пожалуй, лучшая часть куриного супа.И у нас есть короткий рецепт, по которому можно приготовить традиционный суп с курицей и клецками за считанные минуты.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: куриный суп, суп с клецками

Количество порций: 8

Калорийность: 199 ккал

Автор: Desarae

Куриный суп

• 1 весь Курица мясо с костей
• 32+ унция Куриный бульон
• 4 большой Морковь нарезанный кубиками
• 4 стебли сельдерея нарезанный кубиками
• 1 Лавровый лист
• 1-2 столовая ложка соль
• 1/2 чайная ложка листья орегано

Пельмени

• 2 Т Сливочное масло топленое
• 2 Яйца
• 2 C муки
• 1/2 чайная ложка соль
• 3/4 C Молоко

домашний куриный бульон

• 3-4 зубчики чеснока грубо нарезанный
• 1 лук четвертованный
• 4 стебли сельдерея оставить листья, грубо нарезанные
• 4 морковь грубо нарезанный
• 1 столовая ложка листья орегано
• т чайная ложка листья тимьяна
• т столовая ложка соль

Приготовление куриного бульона

1. Положите целую курицу и все ингредиенты в большую кастрюлю для бульона. Залить водой и довести до кипения. После закипания закройте крышкой и убавьте огонь, чтобы вода закипела. Дайте настояться 2 часа, или когда курица станет нежной. Вынуть курицу и процедить бульон.

Куриный суп

1. Вынуть мясо из курицы и положить в бульон.

3. Добавьте остальные ингредиенты и доведите до кипения.

4. Доведите до кипения и добавьте клецки.

Пельмени

1. Смешать сливочное масло, соль, муку, яйца и молоко. тесто будет очень густым.

2. В кипящий суп добавить ложки жидкого теста и варить 5-10 минут.

3. Пельмени при приготовлении поднимутся наверх.

Для скороварки : обжарить и добавить оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до полупрозрачности. Добавьте остальные ингредиенты. Закупорить и варить на уровне супа 15 минут. Используйте быстрый выпуск. Поставить на тушение и довести до кипения. Отбросить клецки и варить 4-5 минут. Подавать немедленно.

КУРИНЫЙ СУП

ладно, ладно, ты не хочешь делать все, что касается курицы / домашнего бульона? Вот несколько сокращений

1. Используйте костный бульон или бульон действительно отличного качества
2. использовать куриное мясо на гриле
3. Сварить бедра и грудку в кастрюле быстрого приготовления с небольшим количеством бульона и добавить бульон

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ: если вы используете купленный в магазине куриный бульон / бульон, Я НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЮ обжарить немного чесночного лука в оливковом масле на сковороде перед добавлением других ингредиентов, чтобы добавить домашний аромат и глубину!

КАК УЗНАТЬ, КОГДА МОИ ПЕЛЬНИЦЫ ПРИГОТОВЛЕНЫ? МОГУ ЛИ Я ПЕРЕСЕЧИТЬ ПЕЛЬНИЦЫ?

Слишком долгое приготовление клецок приведет к получению жестких и твердых клецок.Поэтому важно прекратить кипение примерно через 5 минут. Чтобы ваши клецки были приготовлены, удалите из супа клецки, разрежьте их пополам, если в середине оно все еще похоже на тесто, оно не прожарилось, если оно твердое и не тесто, готово! Вы также можете пропустить зубочистку, и если она выйдет, почистите

Пищевая ценность

Суп с курицей и клецками

Количество на порцию (10 унций)

калорий 199 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жир 5 г 8%

Насыщенный жир 3 г 19%

Холестерин 51 мг 17%

Натрий 254 мг 11%

0 Калий

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 4 г 4%

Белок 6 г 12%

Витамин A 6388IU 128%

Витамин C 5 мг 6%

Кальций 80 мг 8%

Железо 2 мг 11%

* на основе процентных суточных значений диета на 2000 калорий.

китайских супов с клецками (上 湯 水餃) | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты

• 1 пакет оберток для клецок, для супа
• 1.Куриный бульон 5 литров, домашний или покупной
• Бэби бок чой, от 2 до 3 стеблей
• Зеленый лук, нарезанный кубиками, для украшения
• Кунжутное масло по вкусу
• соль, для очищения креветок
• Кукурузная мука для очищения креветок

• 250 г свиной фарш
• 160 г креветки
• 3 гриба шиитаке, пропитанные и измельченные
• Побеги бамбука 30 г, замороженные или консервированные, бланшированные в горячей воде, затем измельченные
• Деревянные ушки 20 г, бланшированные в горячей воде и измельченные

• 2 ч. л. легкого соевого соуса
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки сахара
• ½ ч.л. устричного соуса
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала / кукурузного крахмала
• ½ чайной ложки куриного порошка / куриного бульона
• 1 яичный белок
• перец белый, по вкусу
• Кунжутное масло по вкусу

1. Смешайте мясо креветок с небольшим количеством соли и кукурузной муки.Оставьте их примерно на 15-20 минут. Промойте и вытрите насухо кухонной бумагой. Разрежьте каждую на 3-4 части.
2. Свиной фарш смешать с маринадом. Добавьте креветки, грибы, побеги бамбука и колосья. Накройте крышкой и охладите в холодильнике примерно 20 минут или пока вы не будете готовы заворачивать пельмени.
3. В середину обертки положить начинку с горкой. Смочите обертку вокруг начинки и плотно закройте начинку, оставляя края обертки неплотными. Не нужно делать его идеальным.Только убедитесь, что начинка не вытечет во время кипячения. Повторите этот шаг, чтобы закончить обертывание оставшейся начинкой.
4. Доведите куриный бульон до кипения на сильном огне в кастрюле.
5. А пока осторожно положите клецки в другую большую кастрюлю с кипящей водой на сильном огне. Размешайте воду палочками для еды, чтобы вареники не приставали ко дну. Когда пельмени всплывают на поверхность воды. Сразу переложите их в куриный бульон. Добавить бок-чой и варить некоторое время.Приправить солью. Сбрызнуть зеленым луком и кунжутным маслом. Подавать немедленно.

• Обертки для пельменей доступны в азиатских магазинах. Убедитесь, что у вас есть обертки для клецок для приготовления супа, а не для жарки на сковороде. Фактура совсем другая. Если вы не можете их найти, вы можете заменить их обертками wonton. На этот раз я использовала те, которые сделали шанхайские вонтоны, действительно мягкие, как шелк.
• Чтобы обертки не высыхали на воздухе во время упаковки, накройте неиспользованные упаковки влажной тканью.
• Использование другой кастрюли с кипящей водой для приготовления пельменей поможет сохранить ваш бульон чистым.
• Сырые клецки можно хранить в морозильной камере до 3 недель или около того. Если вам захочется пельменей, просто готовьте замороженные пельмени в кипящей воде еще немного, пока они не всплывут на поверхность.
• Чтобы заморозить сырые клецки: Положите завернутые клецки на пластиковую пленку в один слой, не касаясь друг друга, в морозильную камеру примерно на 20 минут.Когда они станут тяжелее, их можно будет переложить в полиэтиленовый пакет. В замороженном состоянии они не слипаются.

Куриный суп и клецки: рецепт, подходящий для склонов

Люблю кататься на лыжах. Выросший в северной Миннесоте, я провел много часов на местном лыжном холме, спускаясь со склонов и придумывая способы кататься на лыжах вне трасс на деревьях. Это был счастливый день, когда все трое наших детей смогли присоединиться к моему мужу и мне на склонах.

Шесть лет назад друг пригласил меня присоединиться к группе женщин и поехать на запад кататься на лыжах в горах.Теперь это ежегодная традиция: мы считаем дни до наших длинных выходных вдали от дома, когда мы катаемся на лыжах, готовим, смотрим фильмы и безостановочно смеемся в течение 5 дней.

За неделю или две до поездки мы планируем обеденное меню. В этой поездке у нас есть несколько замечательных поваров, и еда такая вкусная, что мы, как известно, фотографировали ее для нашего альбома для вырезок! В этом году я предложил попробовать приготовить куриный суп и пельмени. Этот рецепт очень нравится моей семье. Он легкий, ароматный и горячий — все это хорошо после целого дня на склонах или в условиях зимнего климата, например, в Миннесоте.

Этот рецепт начинается с приготовления куриного бульона для супа. Вы можете подумать, что это много работы, но на самом деле это совсем не сложно. Поскольку катание на лыжах заканчивается к 16:00, у нас есть много времени для отдыха и приготовления еды. Кроме того, мы никогда не знаем, будут ли в местном магазине именно те товары, которые нам нужны. (Известно, что мы, на всякий случай, кладем в чемодан пару непонятных ингредиентов.) Дома, работая ночами, я, как известно, выбираю короткие пути, и я расскажу о них позже.

Для начала соберите ингредиенты.

Цыпленок промыть и переложить в большую кастрюлю. Добавьте воду, лавровый лист и часть нарезанного лука (1/2 стакана).

Приправить чесноком солью, солью и перцем. При приготовлении бульона для супа хорошо то, что вы можете отрегулировать уровень соли до уровня, который лучше всего подходит для вашей семьи, или даже добавить другие специи, если вы любите приключения.

Готовьте куриные крылышки около часа, а затем выньте их из бульона. Дайте курице примерно 15 минут остыть.

Пока курица остывает, процедите бульон в миску.

Верните бульон в кастрюлю. Порезать и добавить в бульон морковь, сельдерей и остальной лук. Пока не нужно включать огонь.

Удалите мясо с костей, выбросив кожу и кости.

Добавьте куриное мясо в бульон. Скорее всего, у вас получится около 2–3 чашек в зависимости от количества мяса на крыльях.

Верните курицу в бульон и готовьте на высокой температуре около 15 минут, чтобы овощи приготовились.Пока это происходит, соберите ингредиенты для клецок и нарежьте петрушку. Мне нравится пользоваться кухонными ножницами, но отлично подойдет и разрезание петрушки ножом на разделочной доске.

Кстати, добавлять петрушку в пельмени необязательно. Мой 11-летний ребенок не любит петрушку, поэтому я часто не упоминаю ее. Нарезать масло мукой и разрыхлителем. Подойдет блендер для выпечки, или вы можете просто использовать два столовых ножа, чтобы разрезать масло на маленькие кусочки.

(Готовить на большой высоте для меня всегда было чем-то вроде приключения.Когда я готовлю суп в горах, мне приходится увеличивать время приготовления, так как вода закипает при более низкой температуре. Кроме того, при приготовлении пельменей мне пришлось отрегулировать разрыхлитель, уменьшив количество на ¼ чайной ложки. Это поможет улучшить вкус клецок.) Добавьте молоко и петрушку.

Осторожно бросьте вареники, всыпав в суп чайные ложки.

Вот как это выглядит после того, как вы положите клецки в кастрюлю.

Готовьте под крышкой 10 минут, затем без крышки 10 минут.Вы заметите, что пельмени вздуваются во время приготовления. Моим детям всегда нравилось наблюдать за этим изменением, и моим лыжным друзьям тоже!

По истечении 20 минут (немного дольше в горах) разлейте суп и пушистые клецки в миски и подавайте. Этот суп — действительно вкусная еда в лучшем виде!

У меня есть секрет. Я нечасто готовлю бульон с нуля. Вместо этого вот скоростная версия. Купите картонную коробку или несколько банок куриного бульона (достаточно, чтобы получить около 8 чашек или 64 унций бульона).Если бульон не рассчитан ровно на 8 чашек, не переживайте, просто добавьте немного воды, чтобы компенсировать разницу. Затем вместо того, чтобы готовить курицу, используйте куриное мясо из курицы-гриль, которую вы покупаете в отделе гастрономов в магазине. (Вот способ использовать остатки моего последнего блога о Сливочной куриной запеканке «Альфредо».)

Смешайте бульон, пару чашек куриного мяса и добавьте нарезанные овощи. Довести до кипения и варить около 10 минут. Приготовьте и добавьте клецки, следуя тем же инструкциям по приготовлению, и этот суп будет сразу же на столе! Вкус почти такой же, и процесс занимает гораздо меньше времени.
По этому рецепту приготовлено около 6 порций основного блюда. Для лыжной прогулки мы удвоили рецепт, чтобы на всех хватило. Кроме того, не ограничивайтесь использованием в этом рецепте только овощей. Суп — отличный способ использовать свежие или оставшиеся овощи и мясо, создавая новое блюдо из ингредиентов.

Вот фотография меня (в красно-белой куртке и белом шлеме на заднем ряду) и моих друзей во время нашей недавней лыжной поездки. Это была отличная поездка, и суп стал хитом!

Надеюсь, вы попробуете куриный суп и пельмени и поделитесь со мной своим мнением.

Вернитесь через несколько дней, когда Алекс поделится идеей закуски, которую можно подавать во время игры.

Вики платят за то, что она пишет для блога Land O’Lakes Recipe Buzz®.

Рецепт французских пельменей с луковым супом

Состав

Для наполнения:

1 палочка несоленого сливочного масла

2 средних лука-шалота, тонко нарезанных

½ средней желтой луковицы, тонко нарезанной

1 стакан красного вина

1 чашка говяжьего бульона

Куриный бульон 1 чашка

2 столовые ложки свежего измельченного тимьяна

1 столовая ложка бальзамического уксуса, желательно выдержанного

Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Для гренок:

1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

¼ чайная ложка измельченного свежего тимьяна

Двенадцать кубиков домашнего хлеба по ¾ дюйма

1 измельченный зубчик чеснока

Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Для пельменей:

36 квадратных оберток wonton

1 яйцо, слегка взбитое

Для сборки:

Масло растительное для жарки

2 стакана тертого сыра Грюйер

Масло сливочное размягченное, для смазки

Проезд

1.Приготовьте начинку: по крайней мере, за 6 часов до приготовления пельменей растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте лук-шалот и лук и убавьте огонь до среднего. Готовьте, часто помешивая, примерно 35-40 минут, пока они не станут темно-золотисто-коричневыми и очень мягкими.

2. Добавьте вино в кастрюлю, увеличьте огонь до сильного и готовьте, часто помешивая, пока вино не испарится до состояния глазури, 5–7 минут. Добавьте говяжий и куриный бульоны и доведите до кипения. Готовьте, пока жидкость не испарится наполовину, около 10 минут, чтобы консистенция получилась густой, в основном луковой.Добавьте тимьян и бальзамический уксус, затем приправьте солью и перцем. Дайте полностью остыть.

3. Выстелите дно и стороны формы размером 8 на 4 дюйма полиэтиленовой пленкой. Вылейте начинку в кастрюлю и неплотно накройте сверху полиэтиленовой пленкой. Заморозить, пока начинка не затвердеет, не менее 4 часов.

4. Тем временем приготовьте гренки: поставьте решетку в центр духовки и разогрейте до 400 °. В миске среднего размера перемешайте все ингредиенты гренок, чтобы полностью покрыть хлеб.Выложите смесь на большой противень с бортиками. Выпекать, периодически помешивая, примерно 15 минут, пока гренки не станут золотисто-коричневыми. Отложите в сторону.

5. Приготовьте клецки: переверните замороженную суповую смесь и разложите ее на разделочной доске. Ножом разрежьте смесь вдоль на 4 равные длинные полоски. Затем разрежьте полоски на 9 частей, чтобы получилось 36 кубиков. Держите кубики замороженными, пока они не будут готовы к упаковке.

6. Работая примерно с 9 обертками wonton одновременно, поместите обертки на чистую рабочую поверхность.Слегка смажьте края обертки взбитым яйцом. Поместите один кубик в центр обертки. Поднимите края и плотно защипните их, чтобы получился небольшой пакет, напоминающий кошелек. Переложить на противень. Повторите то же самое с оставшимися кубиками и обертками. Плотно накройте и заморозьте не менее 2 часов.

7. В большой глубокой кастрюле или голландской духовке нагрейте 2 дюйма масла до 350 °. Поставьте решетку на большой противень с бортиком, чтобы слить жареные клецки.

8. Выньте 12 пельменей из морозильной камеры, оставив оставшиеся пельмени для другого использования.Порциями, не скучивая, осторожно обжарьте клецки в масле до золотистого цвета в течение 2–3 минут. Используя проволочный паук или шумовку, аккуратно переложите их на решетку, чтобы они высохли. Перед запеканием пельмени можно выдержать при комнатной температуре до 30 минут.

9. Соберите форму: установите решетку для жаркого на расстоянии около 8 дюймов от источника тепла и разогрейте ее на высокой температуре. Слегка смазать маслом 2 блюда из улиток или большую овальную форму для запекания.

10. Поместите каждый кнедлик в отдельный отсек, позволяя вершинам кнедликов опускаться на одну сторону, чтобы они не попали слишком близко к огню и не подгорели.Накройте каждое блюдо 1 чашкой измельченного сыра Грюйер. Жарьте, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым, 4-6 минут. Тем временем насадите каждый гренок на вертел.

11. Вставьте шпажку с гренками в верхнюю часть каждого клецки, следя за тем, чтобы не проткнуть нижнюю часть обертки, иначе клецки потекут. Сожрать немедленно.

Рецепт вареников из свиного супа

Фото Фариде Садегина

На приготовление 30 клецок
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 9 часов

Ингредиенты

для желатинового супа фунт 43 | килограмм 775 граммов свиная рулька или рысаки с кабачком и кожей
1 (1-дюймовый кусок) имбирь, тонко нарезанный
1 столовая ложка белого перца
3 лавровых листа
2 фунта | 920 граммов куриных тушек или куриных крылышек

для начинка:
7 ½ унций | 210 грамм мяса свинины
3 унции | 90 грамм свиного сала
2 крупно нарезанных лука
2 (дюймовые) части имбиря, очищенного и крупно нарезанного
1 чайная ложка сахарного песка
1 чайная ложка кошерная соль
½ чайной ложки молотого белого перца
½ столовой ложки соевого соуса
10 ½ унций | 300 г студенистого супа, нарезанного кубиками

для теста на холодной воде:
1 ½ стакана | 200 граммов муки «00»
1 чайная ложка кошерной соли

для полувзрослого дрожжевого теста:
½ чайной ложки сахарного песка
½ чайной ложки активных сухих дрожжей
¾ чашки | 100 грамм 00 » мука

для суповых клецок:
3 ¾ унции | 100 граммов дрожжевого теста
10 ½ унций | 200 граммов теста для холодной воды
1 фунт 5 унций | 600 граммов начинки

для соуса для макания:
2 столовые ложки черного уксуса
1 столовая ложка соевого соуса
1 (2-дюймовый) кусок имбиря, очищенный и тонко нарезанный нитками

Указания

1. Приготовьте суп: замочите свиные ножки или рысаки в большой кастрюле с холодной воды на 1-2 часа в холодильнике для удаления крови, несколько раз меняя воду.Добавьте в кастрюлю свежую воду и доведите до кипения, затем процедите, снимая с поверхности жир или пену. Поместите рысаки обратно в кастрюлю, добавьте саке, имбирь, перец горошком и лавровый лист и залейте пресной водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 3-4 часа.
2. Положите куриные тушки или крылышки в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем процедите, чтобы удалить пену. Добавить курицу в свиной бульон и варить еще 3 часа. Процедите бульон и охладите суп на ночь, пока он не станет желатинизированным.(Вы можете добавить к костям свежую кипящую воду и варить еще час, если хотите сделать дополнительный бульон в следующий раз!)
3. На следующий день соскребите жир с верхнего слоя супа. Нарезать суп мелкими кубиками, затем нарезать более мелкими кусочками. Оставьте 10 ½ унций | 300 граммов супа для смешивания с начинкой.
4. Приготовьте начинку: Положите свинину и жир в морозильную камеру примерно на 15 минут, чтобы они затвердели. Поместите зеленый лук и имбирь в ступку с пестиком и растолочь, пока они не станут измельченными.(Можно также взбить в кухонном комбайне или блендере.) Добавьте 200 мл воды, перемешайте и отставьте. Достаньте свинину и жир из морозильной камеры и нарежьте тонкими ломтиками. Нарезать ломтики мелкими кубиками, затем мелко порезать ножом. (Вы также можете измельчить мясорубкой, но она не будет такой упругой.)
5. Смешайте нарезанное мясо и жир, белый перец, сахар и соль в средней миске. Чистыми руками перемешайте мясную смесь, затем добавьте соевый соус, сжимая мясо руками, чтобы оно превратилось в эмульсию и сделало его упругим.Медленно добавьте имбирно-зеленый лук тремя порциями, перемешивая руками. Аккуратно добавьте в смесь 10 ½ унций | 300 г нарезанного кубиками желатинизированного супа. Охладите до готовности.
6. Сделайте тесто на холодной воде: в большой миске взбейте муку и соль. Медленно влейте в смесь ½ стакана | 100 мл (50%) воды комнатной температуры и перемешайте деревянной ложкой. Выложите смесь на чистую рабочую поверхность и месите в течение 5-10 минут, затем поместите в миску, накройте крышкой и дайте тесту отдохнуть в течение 5-10 минут.Раскройте тесто и месите еще 10 минут, работая горизонтально и поворачивая тесто на 90 градусов каждый раз, когда вы замешиваете тесто. Отдохните 10 минут, затем раскатайте тесто гладкой стороной вверх до плоского состояния, затем переверните, сложите втрое, расплющите руками и повторите. Повторите этот процесс замешивания с переворачиванием и складыванием еще примерно 5 раз, затем оставьте накрытым еще 20 минут. После третьего отдыха скатать тесто в трубочку, накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить на ночь.
7. Приготовьте полувзрослое дрожжевое тесто: в миске среднего размера смешайте сахар, дрожжи и ¼ стакана | 55 мл (55%) воды комнатной температуры.Насыпьте муку в большую миску и медленно всыпьте в нее сахарно-дрожжевую смесь, перемешивая деревянной ложкой. Вымесите смесь в шар и оставьте на 5-10 минут. Еще раз замесите тесто в течение нескольких минут, затем поместите тесто в большую миску и дайте ему увеличиться вдвое за 1-2 часа. Вытолкните лишний воздух, затем сложите тесто пополам, а затем вдоль.
8. После того, как оба теста остынут, отмерьте 50 граммов (30%) дрожжевого теста и смешайте со 100 граммами (70%) теста с холодной водой, скатывая их в одно тесто.Посыпьте тесто лабораторной мукой и пропустите тесто через макаронный валик. Сложите тесто пополам, раскатайте и пропустите через валик для макарон еще 4 раза. Раскатайте тесто в бревно, заверните его и оставьте на 20-30 минут.
9. Сформируйте и наполните клецки: раскатайте оставшееся тесто в длинную тонкую веревку. Разделите веревку на 20 (8 грамм) частей. Присыпьте тесто мукой, затем прижмите каждый кусок ладонью в отдельную круглую обертку. С помощью скалки раскатайте тесто в тонкий (4-дюймовый) круг, поворачивая тесто наполовину по часовой стрелке одной рукой, продолжая раскатывать и поворачивать, чтобы получилась равномерно круглая обертка.
10. Поместите примерно 1 столовую ложку начинки в центр обертки. Потяните один кусок обертки вверх и поверх начинки, затем сложите обертку вокруг начинки, поворачивая клецки по мере складывания (у вас должно получиться около 21 складки). На последней складке закройте клецки и поверните их сверху, чтобы начинка была плотно закрыта.
11. Приготовьте соус для макания: в небольшой миске смешайте черный уксус и соевый соус. Положите сверху имбирь и оставьте.
12. Готовьте клецки на пару: аккуратно поместите 6 клецек на расстоянии 1 дюйма друг от друга в бамбуковую пароварку над вок или большой кастрюлькой с кипящей водой так, чтобы их верхушки были обращены вверх.Накройте пароварку и готовьте клецки около 8 минут, пока они не приготовятся. Повторите то же самое с оставшимися клецками и сразу подавайте с соусом для макания.

Получите такие и другие рецепты в информационном бюллетене Munchies Recipes. Зарегистрируйтесь здесь .

Рецепт супа с куриными клецками | Кулинария Алены

Куриный суп с пухлыми домашними клецками, приготовленные в одной кастрюле! Этот суп с куриными клецками состоит из простых ингредиентов, имеет восхитительный вкус и подходит для детей! Суп, который нужно держать в чередовании блюд!

Этим рецептом поделилась моя свекровь, но с некоторыми изменениями я пришла именно к нему.Он также известен под названием Halusky (галушка), который может быть мягкой лапшой или клецками, типичными для Восточной Европы. Но с такими простыми и легкими в употреблении ингредиентами совсем не обязательно быть европейцем, чтобы попробовать этот вкусный суп! Мне захотелось добавить в суп сливки и муку, но он такой вкусный. Домашние клецки не так уж сложно приготовить, и пока ваш суп кипит (вероятно, время, необходимое для кипячения картофеля), вы можете приготовить уже готовые клецки, а затем приготовить их всего около 5 минут.Вкусный суп, который стоит попробовать!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 Куриная грудка, нарезанная кубиками
• 1 крупная луковица, нарезанная кубиками
• 2 ч.л. соли, разделенная на части
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/4 стакана оливкового масла
• 8 стаканов бульона (или воды и 1/2 столовой ложки порошка из куриных слитков)
• 1/3 стакана укропа
• 6 измельченных зубчиков чеснока

ПЛИТКИ:

• 1 3/4 стакана пахты
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 3 стакана муки + 3 чайных ложки

НАПРАВЛЕНИЯ:

1.В большой кастрюле обжарьте курицу и лук с 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложкой перца в 1/4 стакана масла, пока лук не станет полупрозрачным.

2. Добавьте бульон и доведите до кипения на среднем / медленном огне.

3. Приготовьте пельмени: смешайте пищевую соду, пахту, 1 чайную ложку соли и 3 чашки плюс 3 чайных ложки муки. Сформируйте тесто. Переложите на слегка посыпанную мукой поверхность и разрежьте на 6 равных частей (тесто будет липким, просто посыпьте мукой во время работы). Раскатайте каждый кусок в 22-дюймовое бревно и нарежьте кусочки толщиной 1 дюйм.

4. Бросить в кастрюлю с кипящим супом и варить 5-7 минут. Выключите огонь и добавьте укроп и измельченный чеснок.

Рецепт супа с курицей и клецками

Куриный суп с пухлыми домашними клецками, приготовленные в одной кастрюле! Этот суп с куриными клецками состоит из простых ингредиентов, имеет восхитительный вкус и подходит для детей! Суп, который нужно держать в чередовании блюд!

• В большой кастрюле обжарить курицу и лук с 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложкой перца в 1/4 стакана масла, пока лук не станет полупрозрачным.

• Добавьте бульон и доведите до кипения на среднем / медленном огне.

• Тем временем ПРИГОТОВИТЬ КЛЕНИЦЫ: Смешайте пищевую соду, пахту, 1 чайную ложку соли и 3 чашки плюс 3 чайных ложки муки. Сформируйте тесто. Переложите на слегка посыпанную мукой поверхность и разрежьте на 6 равных частей (тесто будет липким, просто посыпьте мукой во время работы). Раскатайте каждый кусок в 22-дюймовое бревно и нарежьте кусочки толщиной 1 дюйм.

• Бросить в кастрюлю с кипящим супом и варить 5-7 минут.Выключите огонь и добавьте укроп и измельченный чеснок.

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Суп с кимчи и клецками с лапшой

Поделиться — это забота! ◡̈

• Facebook
• Твиттер
• Pinterest 2456

Вот теплая и сытная тарелка супа с лапшой и клецками кимчи!

Эта лапша, вдохновленная раменом, в действительно ароматном бульоне кимчи умами с грибами, домашними овощными пельменями и овощами!

ЧТО ВАМ НУЖНО ДЛЯ БРАТА:

Это один из тех действительно простых рецептов, которые можно приготовить на один горшок, когда вам хочется лапши, особенно в прохладные дождливые дни, когда вам нужно что-то теплое и успокаивающее.

Я использовал собственное домашнее веганское кимчи, которое ферментировалось более 3 недель, так что с точки зрения вкуса оно идеально подходило для приготовления бульона!

Вы можете найти мой домашний веганский рецепт кимчи здесь .

ПЕЛЬМЕНИ

Я добавил в некоторые из моих замороженных домашних пельменей .

Ниже вы можете увидеть, как я делаю свои пельмени с нуля:

ЛАПША

Для лапши я использовал лапшу рамен быстрого приготовления (которая не поставлялась с пакетами соуса), но вы можете использовать любую другую лапшу по вашему выбору!

На фото ниже (справа внизу) изображена лапша быстрого приготовления, которую я использовал.

Есть у бренда Koka, и я покупаю их в упаковках по 5 штук. Они сделаны из пшеницы, поэтому, если вам нужна безглютеновая альтернатива, я настоятельно рекомендую эту лапшу рамен из коричневого риса!

Вы также можете найти похожую альтернативу пшеничной лапше рамэн здесь. (партнерская ссылка)

Но вы, конечно, можете выбрать и другую лапшу по вашему выбору! Хотя, конечно, это больше не будет лапшой рамэн.

Я приготовил эту лапшу и наслаждался ею с некоторыми блинчиками с кимчи на стороне, чтобы получилась совершенно успокаивающая еда — конечно, с большим количеством кимчи!

Рецепт этой тарелки супа с лапшой кимчи с клецками вы найдете ниже!

Приведенный ниже рецепт рассчитан на 1 порцию, но вы, конечно, можете удвоить рецепт.Наслаждаться!