Закуски на скорую руку быстро: 13 блюд на скорую руку, которые не стыдно поставить на стол

👌 Сырная закуска на скорую руку, рецепты с фото

Эта закуска не подойдет тем, кто соблюдает диету и неусыпно следит за фигурой. Несмотря на всю свою яркость и натуральность, количество калорий в этих милых пирамидках – огромное. Но все-таки иногда можно себя порадовать такими излишествами. Ключевое слово – иногда.
 
Еще одно достоинство такой закуски – ингредиенты для нее практически всегда есть в холодильнике, плюс, готовится все очень быстро. 10 минут и все. И внезапно набежавшие гости вам уже не страшны.
 
Очень удобно отвлечь гостей такой быстрой закуской, пока готовится основное блюдо.
 
Ингредиенты:
 
 
Сложность: легко
 
Время приготовления: 10 минут
 
Приготовление:
 
Самое долгое в данном рецепте – это сварить яйцо вкрутую. Поэтому рекомендую начать именно с этого. А пока яйцо варится, подсушиваем ломтики хлеба. Можно брать любой, который вам больше нравится: и белый, и серый, и даже бородинский отлично сочетается с остальными ингредиентами в этой закуске.
 

 
Далее на мелкой терке натираем сыр. В принципе, если любите более выраженную сырную текстуру, трите на крупной терке.
 

 
Чистим чеснок. Опять же, если не любите слишком острое, или, наоборот, любите поострее – количество чеснока можно соответственно, либо уменьшать, либо увеличивать.
 

 
В уже натертому сыру добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок, отваренное и некрупно порезанное яйцо и столовую ложку сметаны.
 

 
Хорошо все перемешиваем. Масса должна получиться плотной – поэтому именно одна ложка сметаны, а не больше. Из этой массы нужно будет скатать шарики.
 

 

Моем помидоры. Идеально для такой закуски подходят либо черри, либо, если черри в ближайшем магазине нет, то и сливовидные помидоры подойдут.
 

 
Режем помидоры кольцами.
 

 
И наконец-то собираем закуску. Хлеб режем квадратиками. На каждый квадратик хлеба выкладываем шарик сырно-яичной массы, а сверху – колечко помидора. Все это накалываем на деревянную зубочистку. Сверху закуску можно посыпать зеленым луком.
 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Легкая закуска на скорую руку

Рецепт этой закуски был придуман спонтанно, когда друзья позвонили и сказали, что уже едут к нам в гости. Банка икры мойвы у меня всегда стоит в шкафчике для таких случаев, это недорогой и очень вкусный деликатес, который любят все без исключения. Также, думаю, у многих хозяек есть банка творога или творожного сыра, который они подают на завтрак. Эти два ингредиента идеально сочетаются по вкусу, из них можно придумать много закусок. Один из вариантов мы сейчас и приготовим.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Огурец и укроп помойте под проточной водой, обсушите насухо бумажным полотенцем.

Шаг 2 из 7

Нарежьте булку на ломтики толщиной в 1 сантиметр. Если такого хлебобулочного изделия в доме нет, можно взять обычный хлеб, нарезать его на ломти и выдавить из них кружки с помощью рюмки с небольшим горлышком.

Выложите кусочки булки на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на несколько минут. Нужно подсушить их до состояния гренок.

Шаг 3 из 7

Подсушенный хлеб остудите, переложите на деревянную доску.

Шаг 4 из 7

Каждый ломоть смажьте щедро творожным сыром.

Если в доме имеется некислый творог, его тоже можно использовать. Просто протрите его через сито, добавьте немножко сметаны и получите вкусный творожный сыр собственного приготовления.

Шаг 5 из 7

Сверху на каждый кусочек булки положите чайную ложечку икры мойвы и ломтик свежего огурца. Он слегка сбалансирует вкус, если рыбный деликатес солоноват.

Огурец можно заменить на ломтик помидора, с ним тоже вкусно.

Шаг 6 из 7

Далее уложите по веточке укропа, он идеально подходит по вкусу к икре. Вот и все, закуску можно подавать.

Шаг 7 из 7

Как видите, на все приготовление у вас уйдет даже меньше 10 минут, а закуска порадует своим вкусом всех без исключения. Особенно она понравится мужчинам, поскольку хорошо сочетается с многими крепкими спиртными напитками.

Приятного!

Простые закуски на скорую руку рецепты с фото из простых продуктов

Закуска Бабушкина забота

Ингредиенты:

• 8 яиц
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 4 ломтика бекона
• 8 ломтиков хлеба (тонко нарезанный)
• 200 грамм сыра (тонко нарезанный)

Готовим:

1. Яйца посолить поперчить и бекон отдельно поджарить.
2. Выложить бутерброды как на фото

---

Быстрый и простой! Сверх-Закуска!

Ингредиенты:

• 50 гр. сливочное масло
• 50 гр. пшеничная мука
• Панировочные сухари
• 1/2 л. молоко
• Масло для жарки
• 250 гр. куриные грудки без костей
• Соль
• Перец
• Яйца 1-2
• Зубочистки

Готовим:

1. Сварить куриные грудки.
2. Смешайте в чашке муку, сливочное масло, молоко, перец, яйца.
3. Нарезать куриные грудки на кусочки в половину спичечного коробка, обмокнуть в полученном кляре. После в сухарях.
4. Обжарить до золотистого цвета.
5. Наколоть на зубочистки.

---

Страсть Императора!

Ингредиенты:

• 150 грамм сыра
• 150 грамм колбасы (любой сухой или вареной)
• Лист лаваша
• 1 яичный желток.
• Нарезанная зелень петрушки.

Готовим:

1. Мелко режем сыр и колбасу.
2. Выкладываем на лист лаваша (размер примерно 12 см на 10).
3. Завернуть квадратиком.
4. Обмазать желтком.
5. Поджарить на разогретой сковороде.
6. Украсить зеленью.

---

Метла аппетита!

Ингредиенты:

• Сладкая соломка
• Сыр, желательно мягкий
• Перья лука

Готовим:

1. Режем сыр как на фото, чтоб было похоже на нижнюю часть метлы.
2. Фиксируем зеленым луком на соломке.

---

Супер-сосиска радости!

Ингредиенты:

• Несколько сосисок
• Немного картофельного пюре.
• Тертый сыр.

Готовим:

1. Разрезать сосиски как на фото, так чтоб получилось по 4 лапки с каждой стороны.
2. Отвариваем.
3. В центре сосиски кладем пюре горячее и посыпаем сыром чтоб расплавился.

---

Закуска энгри бердс!

Ингредиенты:

• Сыр несколько ломтиков
• Колбаса небольшой кусочек
• Хлеб
• Несколько оливок 2 шт. хватит
• Масло сливочное

Готовим:

1. Собственно хлеб намазать, сыр вырезать полукругом внизу.
2. Колбасу вырезать квадратом внизу.
3. Из кусочка сыра сделать нос.
4. Из оливок и масла глаза.

---

Яйцо — полноценная креативная закуска

Ингредиенты:

Готовим:

1. Варим яйца.
2. Режем как на фото.
3. Делаем глазки из оливки или икринок.

---

Яблочный разум

Ингредиенты:

• Яблоки
• Ириска (варенная сгущенка)
• Палочки для мороженного

Готовим:

1. Вставляем палочку от мороженного в яблоко
2. Обмакиваем в сгущенку

---

Нежный барашек

Ингредиенты:

• Рис 50 грамм
• Бекон несколько ломтиков
• Одна оливка

Готовим:

1. Отварить рис
2. Порезать бекон как на фото
3. Порезать оливку для глаз
4. Собрать закуску

---

Яйцо-петушок

Ингредиенты:

• Яйцо
• Кусочек моркови
• Горсть гвоздик приправы

Готовим:

1. Отвариваем яйца.
2. Делаем разрез сверху.
3. Вырезаем гребешок с клювом.
4. Делаем глазки из гвоздики.

Рекомендуемые рецепты:

This entry was posted in Закуски.

Быстро и вкусно — простые идеи для закуски на скорую руку

Когда нет настроения готовить что-то сложное и, в то же время, хочется полакомиться чем-то вкусным, почему бы не накрыть стол с простой закуской? В этой статье мы подобрали 6 идей — что можно приготовить на скорую руку.

Бутерброд с маслом, сыром, колбасой

Первое, что приходит на ум, когда нужно приготовить что-то быстро — это, конечно же, обычные холодные бутерброды. Бутерброды с колбасой, овощные вегетарианские бутерброды, бутерброды с копченой рыбой или с красной икрой, фруктовые бутерброды и бутерброды с творогом — вот лишь несколько идей, с чем можно быстро сделать вкусные бутерброды.

Чтобы быстро приготовить вкусный бутерброд, понадобится нарезанный батон или хлеб, свежее сливочное масло или плавленый сыр, колбаса или ветчина, твердый сыр.

Твердый сыр для бутербродов можно брать какой больше нравится: чеддер, голландский, российский, пошехонский, мраморный, ореховый с фенугреком. Кроме того, для бутербродов на скорую руку хорошо подойдут слайсерные сыры, например «Парменталь» со сроком дозревания два месяца или сыр «Пирятин», изготовленный по аналогии с датским сыром Хаварти.

Больше — читайте в статье Перекус на скорую руку — 12 идей для вкусных бутербродов

Брускетта с помидорами и разными видами сыра

Если вы любите итальянскую кухню и итальянские сыры, то наверняка пробовали такую вкусную итальянскую закуску как брускетта. По способу приготовления она немного отличается от бутербродов: хлеб для брускетты поджаривают на сковороде без масла, на решетке или на гриле.

Чтобы приготовить брускетту, понадобится белый хлеб чиабатта (или багет), помидоры и лук, оливковое масло, свежий базилик, разные виды сыра (моцарелла, проволоне, сулугуни).

Рецепты — в статье Что такое брускетта и с чем ее готовить — 5 рецептов

Фаршированные яйца

Если хочется приготовить простую и вкусную холодную закуску, то фаршированные яйца — идеальный вариант. Их приготовление не займет много времени, при этом существует множество рецептов фаршированных яиц на любой вкус: с беконом и сыром чеддер, со сметаной и мякотью авокадо, с моцареллой, с брынзой и зеленью, с плавленым сырком и чесноком. Порадуйте себя и близких!

Рецепты — в статье Готовимся к Новому Году — лучшие рецепты фаршированных яиц

Фаршированные сыром грибы

Еще одно блюдо, которое понравится каждому — это фаршированные сыром грибы. Приготовить их очень просто: нужно отделить ножки от шляпок, ножки измельчить и поджарить на сковороде, сыр измельчить, перемешать ингредиенты для начинки (сыр и измельченные поджаренные грибы), нафаршировать шляпки — и поставить в духовку, чтобы расплавился сыр.

Для того, чтобы приготовить в духовке фаршированные грибы с сырной начинкой, понадобятся целые шампиньоны со шляпкой диаметром 4–5 сантиметров, сыр (моцарелла, сулугуни, сыр голландский, гауда, сыр чеддер), лук, чеснок, зелень, плавленый сыр или майонез.

Рецепты — в статье Как приготовить фаршированные грибы с сырной начинкой — три рецепта

Сырная закуска

Если готовить совсем не хочется, можно сделать сырную тарелку: взять несколько видов сыра (чеддер, мааздам, проволоне, моцареллу, сулугуни), фрукты (яблоки, груши, виноград, киви), орехи (грецкий, миндаль, кешью), соленые крекеры или кусочки хлеба, оливки, мясную нарезку (ветчину, салями).

Для сырной закуски хорошо подойдут слайсерные сыры (Парменталь, Пирятин, Король гурман), плавленые колбасные сыры (с баварской горчицей, с тмином), сырные палочки (копченые чеддер-палочки ТМ «Славия») и сыры косичка (обычный или копченый сулугуни ТМ «Пирятин»).

Читайте также: Меню сырного гурмана — 5 необычных сыров, которые стоит попробовать

Пицца с разными видами сыра

Совсем немного времени займет приготовление пиццы — особенно, если корж для пиццы купить готовый. Существует множество способов приготовить начинку для пиццы: пицца с моцареллой, помидорами и оливками; пицца с говядиной, сыром чеддер и моцареллой; пицца с салями, жареными грибами и моцареллой; пицца с брынзой и зеленью; пицца с тремя видами сыра.

Больше — читайте в статье Как и с чем приготовить пиццу — 2 рецепта теста и 10 идей для начинки

Приятного аппетита и хороших выходных!

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Праздничные рецепты на скорую руку

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – красная икра 

Тарталетки с рыбным салатом с маринованными огурчиками за 20 минут

Тарталетки – одно из самых бойких и востребованных блюд на праздничном столе. Главное – купить вкусные и свежие, вне зависимости приготовлены они из песочного или слоёного теста. Наполнять их начинкой лучше перед подачей, чтобы тесто не успело размокнуть и потерять внешнюю привлекательность.

Праздничные рецепты на скорую руку.Тарталетки с рыбным салатом с маринованными огурчиками за 20 минут

Для приготовления 8-10  порций нужно: 

• 5 маринованных огурчиков
• 2 зелёных яблока
• 200 г филе слабосолёного лосося
• 200 г филе горбуши горячего копчения
• 300 г варёного филе трески
• 5 сваренных вкрутую яиц
• 1 пучок укропа
• 8 перьев зелёного лука
• небольшие готовые тарталетки из песочного или слоёного теста
• майонез
• красная икра для подачи 

1. Маринованные огурчики нарежьте кубиками со стороной 5–7 мм. Также нарежьте очищенные яблоки.
2. Лосось нарежьте кубиками со стороной 1 см.
3. Копчёную горбушу и треску снимите с кожи и разберите на небольшие кусочки, удаляя все косточки.
4. Яйца очистите и мелко порубите. Мелко нарежьте укроп и зелёный лук.
5. Смешайте все ингредиенты салата, заправьте салат майонезом.
6. Дайте салату немного настояться в холодном месте, а затем разложите по тарталеткам.
7. Верхний слой слегка смажьте майонезом и украсьте салаткрасной икрой.

Праздничные рецепты на скорую руку. Сливочная паста с красной икрой за 10 минут

Нежную сливочную пасту-намазку с красной икрой можно подать с блинчиками, блинами, оладушками и вафлями. А при желании – с варёной или запеч,ёенной картошкой. Красную икру можно заменить на щучью.

Праздничные рецепты на скорую руку. Сливочная паста с красной икрой за 10 минут

Для приготовления 4 порций нужно: 

• 250 г творога жирностью 9%
• 100 г сметаны жирностью 20%
• 2–3 ст. л. сливок жирностью от 30%
• 2 ст. л. лимонного сока
• листики 3–4 веточек укропа + для украшения
• 100–120 г лососевой икры + еще немного для украшения
• сольи свежемолотый чёрный перец

1. Творог протрите через сито. Взбейте его миксером вместе со сметаной, сливками, лимонным соком и мелко нарезанным укропом. Посолите и поперчите.
2. Добавьте икру и перемешайте. Переложите пасту в небольшие вазочки или красивые розетки для варенья. Каждую порцию украсьте укропом и красной икрой.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тарталетки с яичницей-болтуньей и красной икрой за за 20 минут

Сочетание яичницы с красной икрой кому-то может показаться непривычным. Но, во-первых, яйца отлично считаются с морепродуктами и рыбой. Во-вторых, нежная яичница болтунья может стать прекрасной альтернативой сливочно-творожной пасте, которую часто используют как основу для канапе и тех же тарталеток с красной рыбой и икрой.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тарталетки с яичницей-болтуньей и красной икрой за 20 минут

Для приготовления 8-12 порций нужно: 

• половина большой сладкой луковицы
• 10 г сливочного масла
• 4 больших яйца
• 1 ст. л. молока
• 4–6 ломтиков подкопченного лосося или форели
• 8–12 тарталеток из песочного теста
• 30–40 г красной икры

1. Лук мелко нарежьте. Обжарьте его на сильном огне в разогретом сливочном масле до золотистого цвета, 3–4 мин.
2. Яйца взбейте с молоком до однородности. Уменьшите огонь. Вылейте яичную смесь в сковороду и прогревайте, часто помешивая, до полной готовности. Остудите яичницу до комнатной температуры.
3. Рыбу нарежьте длинными полосками. Разложите яичницу по тарталеткам, на нее – лосось. Добавьте икру и подавайте.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – сливочное масло

Острое медовое масло за 10 минут, не учитывания времени настаивания

Острое масло подойдёт к постной свинине, птице и стейкам. Все эти блюда отлично впишутся в меню новогоднего стола.

Праздничные рецепты на скорую руку. Острое медовое масло за 10 минут

Для приготовления 10 порций нужно: 

• 1 красный и 1 зеленый перец чили, без семян и перегородок
• 1 зубчик чеснока
• 30 г мёда, лучше гречишного
• 180 г размягчённого сливочного масла жирностью 82,5%
• крупная морская соль

1. Чили и чеснок нарежьте как можно мельче (можно потолочь в ступке).
2. Прогрейте мёд, смешайте с чили и маслом, посолите. Перемешайте до однородности и охладите. Масло готово через 24 ч.

Праздничные рецепты на скорую руку. Горчичное масло с тимьяном за 10 минут, не считая времени настаивания

Это масло отлично подойдёт к запечённому картофелю, моркови, сельдерею. Такой овощной гарнир на праздничном столе способен стать самостоятельным блюдом.

Праздничные рецепты на скорую руку. Горчичное масло с тимьяном за 10 минут

Для приготовления 10  порций нужно: 

• 4 веточки тимьяна
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. цветочного мёда
• по 1 ст. л. дижонской гладкой горчицы и горчицы с зернышками
• 180 г размягчённого сливочного масла жирностью 82,5%
• свежемолотый чёрный перец
• крупная морская соль

1. Очень мелко порубите листочки тимьяна с чесноком (можно потолочь в ступке). Нагрейте мёд, смешайте со всей  горчицей и маслом, посолите, поперчите.
2. Добавьте тимьян с чесноком. Перемешайте до однородности и охладите. Масло готово через 24 ч.

Праздничные рецепты на скорую руку. Селёдочное масло с горчицей и молоком за 10 минут

Для селёдочного масла лучше использовать бочковую селёдку, ведь она обычно ароматней и жирней филе. Часто хозяйки вымачивают филе разделанной бочковой селедки в молоке, для придания ей более нежного и менее солёного вкуса. В этом рецепте использовали именно вымоченную в молоке селёдку.

Праздничные рецепты на скорую руку. Селедочное масло с горчицей и молоком за 10 минут

Для приготовления 10  порций нужно: 

• 60 г филе солёной сельди
• немного молока
• гладкая горчица, без семян
• 200 г размягчённого сливочного масла жирностью 82,5%

1. Заранее вымочите селёдку в молоке, оставьте часа на 2.
2. Промокните селёдку салфеткой и пробейте в блендере.
3. Добавьте горчицу и размягчённое сливочное масло. Всё вместе взбейте в блендере до получения однородной массы.
4. Готовое масло уберите в холодильник.

Праздничные рецепты на скорую руку. Быстрый рыбный паштет за 15 минут

Рыбный паштет – прекрасная закуска для праздников. Для приготовления паштета подойдёт любая рыба. Кстати, очень вкусными получаются паштеты из разных видов рыбы. Поэтому, если у вас осталоь понемногу солёной, копчёной и отварной рыбы, можете смело готовить паштет из всех этих съедобных остатков. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Быстрый рыбный паштет за 15 минут

Для приготовления 3-4  порций нужно: 

• 1 пучок любой зелени или смеси (зеленый лук, укроп, петрушка, кинза, базилик)
• 150–200 г рыбной нарезки
• 100 г размягчённого сливочного масла жирностью 82,5%
• 150 г творога или сливочного сыра комнатной температуры
• 100 г печени трески или салата из печени трески
• соль, свежемолотый черный перец
• тосты и каперсы для подачи

1. Мелко нарежьте зелень. Рыбную нарезку нарежьте кусочками поменьше.
2. Поместите все ингредиенты в стакан погружного блендера и взбейте до однородности.
3. Поджарьте тосты в тостере или под грилем в духовке, подавайте паштет с тостами, посыпав каперсами.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – сыр

Свекла с козьим сыром на шпажках за 20 минут

Закуски на шпажках идеально подходят для фуршетов. Так можно подать и новую вариацию на тему капрезе, цезаря и даже греческого салата.

Праздничные рецепты на скорую руку. Свекла с козьим сыром на шпажке за 20 минут

Для приготовления 4  порций нужно: 

• 2 горсти грецких орехов
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. мёда
• 100 мл апельсинового сока
• 100 мл оливкового масла + для смазывания бумаги
• 50 мл бальзамического уксуса
• соль
• 2 средние вареные или печеные свеклы
• 60 г козьего сыра
• 20 г беби-шпината

1. Крупно нарежьте орехи и обжарьте на сухой сковороде, 2 мин.
2. Добавьте сахар и, помешивая, дождитесь, пока он расплавится, затем перемешайте с орехами. Переложите орехи на смазанную маслом бумагу для выпечки и остудите.
3. Для заправки смешайте в сотейнике мёд, апельсиновый сок, масло и бальзамический уксус, поставьте на огонь и уварите наполовину. Остудите и посолите.
4. При помощи нуазетки вырежьте из свеклы небольшие шарики (или нарежьте средними кубиками). Сыр разделите на небольшие кусочки. Нанижите на шпажки шарик свеклы, пару листиков шпината и кусочек сыра. Разложите шпажки на блюде, полейте заправкой и посыпьте карамелизированными орехами.

Праздничные рецепты на скорую руку. Восхитительный огуречный мусс за 20 минут, не учитывая времени на охлаждение

Эта изысканная и элегантная закуска готовится легко и быстро, а эффект производит всегда одинаковый – все гости будут в восторге! Мусс можно подать с ломтиками слабосолёного или копчёного лосося, сельдью. Или, как мы – с креветками. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Восхитительный огуречный мусс за 20 минут

Для приготовления 4 порций нужно: 

• 1 ст. л. желатина-порошка
• 4 ст. л. белого винного уксуса
• 2 ч. л. сахара
• 1 длинный огурец
• 250 г сливочного сыра
• 100 г сметаны
• 3 веточки укропа
• соль, свежемолотый черный перец
• белый хлеб
• растительное масло
• 16 крупных вареных креветок
• укроп для подачи

1. Залейте желатин 3 ст. л. холодной воды и оставьте для набухания, 10 мин.
2. Налейте уксус в сотейник, добавьте сахар и перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Добавьте отжатый желатин. Поставьте сотейник на огонь, нагрейте, пока желатин полностью не растворится, но не доводите до кипения. Процедите и дайте остыть.
3. Нарежьте огурец, положите в чашу блендера и измельчите в грубое пюре. Добавьте сливочный сыр и взбивайте 10 сек. Затем добавьте сметану, посолите и поперчите, перемешайте.
4. Тонкой струйкой влейте в сырную массу желатиновую смесь и смешайте до однородности. Добавьте мелко нарезанный укроп и снова перемешайте.
5. Смажьте маслом маленькие формочки (керамические, металлические или силиконовые) и наполните их муссом. Уберите в холодильник на 4 ч.
6. Нарежьте хлеб тонкими ломтиками и вырежьте круги диаметром немного большим, чем диаметр формочки с муссом. Поджарьте хлеб на сковороде или в духовке до золотистого цвета. Остудите.
7. Достаньте мусс из холодильника. Проведите тонким ножом вдоль бортиков формочек и переверните мусс на блюдо. Аккуратно, при помощи широкого ножа или тонкой лопатки, переложите мусс на поджаренный хлеб. Украсьте креветкой и укропом.

Праздничные рецепты на скорую руку. Кёрёзёт, творожная паста с пряностями за 20 минут, не учитывая времени 

Хотите быть готовы к приёму гостей в любую минуту? Держите в своем холодильнике кёрёзёт. Кёрёзёт – популярная венгерская закуска, творожная паста с пряностями. Подают её просто на тостах или фаршируют ею перцы, помидоры или варёные яйца. В Венгрии кёрёзёт можно купить в любом магазине, у нас нужно готовить самим, но домашний получается вкуснее.

Праздничные рецепты на скорую руку. Кёрёзёт, творожная паста с пряностями за 20 минут

Для приготовления 6 порций нужно: 

• 450 г сухого творога или смеси творог/брынза
• половина небольшой сладкой луковицы
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 веточка петрушки
• половина небольшого стручка перца чили
• 1 ч. л. тмина
• 1 ст. л. неострой или 0,5 ч. л. острой горчицы
• 1 ст. л. паприки, лучше венгерской
• 50-50 г жирной сметаны
• 2 сладких разноцветных перца
• соль и свежемолотый чёрный перец

1. Вилкой разомните творог (вместе с брынзой, если используете). На мелкой тёрке натрите лук, смешайте с творогом.
2. Чеснок раздавите и порубите, измельчите петрушку и перец чили. Тмин мелко потолките, добавьте всё в творожную массу вместе с чёрным перцем, горчицей, паприкой и солью (помните, что брынза солёная!). Перемешайте до однородности. Добавьте сметану и еще раз перемешайте.
3. У сладких перцев отрежьте верхушку с плодоножкой и аккуратно удалите семена с перегородками. С помощью ложки или столового ножа заполните все пустоты внутри перца творожной массой. Затем наполните ею перцы дополна и прикройте срезанным основанием. Положите в холодильник на 8–12 ч.
4. Перед подачей нарежьте перцы кружками – для этого возьмите острый нож и перед каждым разрезом окунайте его в горячую воду. Оставшийся кёрёзёт можно подать на тостах.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тофу, фаршированный шиитаке за 20 минут

Можно грибы нафаршировать сыром, а можно сыр наполнить грибами, как это делают китайцы. Основа этой закуски – тофу, соевый сыр и шиитаке.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тофу, фаршированный шиитаке за 20 минут

Для приготовления 4 порций нужно: 

• 600 г твёрдого тофу, который можно нарезать ножом
• 3 ст. л. нерафинированого светлого кунжутного масла
• 10 грибов шиитаке
• 3 ст. л. соевого соуса
• 150 мл грибного или овощного бульона
• 2 ст. л. сливового соуса
• морская соль
• длиннозерный отварной рис для подачи

1. Нарежьте тофу пластами толщиной 2 см, затем квадратиками 4х4 см. Центр каждого квадратика надсеките ножом крест-накрест.
2. Обжарьте тофу в 2 ст. л. разогретого кунжутного масла с обеих сторон до лёгкой румяной корочки.
3. У шиитаке удалите ножки, шляпки нарежьте мелкими кубиками, полейте соевым соусом и оставшимся кунжутным маслом. Нафаршируйте тофу грибами в месте крестообразного надреза. Выложите тофу в вок или большую сковороду.
4. Смешайте бульон со сливовым соусом, посолите. Полейте фаршированный тофу, поставьте на средний огонь и готовьте 10 мин. Сразу же подавайте, с рисом.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – авокадо

Дип из авокадо с голубым сыром за 10 минут

Кремовый дип из авокадо с голубым сыром – очень изящная и лёгкая закуска. Подавать её можно как с хлебными палочками, так и со свежими овощами.

Праздничные рецепты на скорую руку. Дип из авокадо с голубым сыром за 10 минут

Для приготовления 4 порций нужно: 

• 150 г голубого сыра
• 2-3 ст. л. сливок жирностью не менее 30 %
• 1 луковица шалота
• мякоть 2 авокадо
• 2 ст. л. лимонного сока
• щепотка мускатного ореха
• соль и свежемолотый черный перец
• свежие овощи (морковь, сельдерей, огурцы, сладкий перец) или хлебные палочки для подачи

1. Разомните вилкой голубой сыр и постепенно добавляйте в него сливки. Мелко нарежьте лук-щалот и добавьте к сырной смеси.
2. Мякоть 2 авокадо сбрызните лимонным соком. Разомните вилкой и смешайте с сыром.
3. Приправьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха. Подавайте с хлебными палочками или овощами.

Праздничные рецепты на скорую руку. Фаршированные авокадо с горгонзолой и грецким орехом за 10 минут

Продолжаем развивать тему гармоничной пары авокадо и голубого сыра. Фаршированные сыром и грецкими орехом авокадо отлично подойдут для любого случая. Их очень легко готовить, и, к тому же, они невероятно вкусные.

Праздничные рецепты на скорую руку. Фаршированные авокадо с горгонзолой и грецким орехом за 10 минут

Для приготовления 2 порций нужно: 

• 230 г сливочного сыра
• 110 г горгонзолы или другого сыра с голубой плесенью
• 150 мл жирной сметаны
• 3 ст. л. рубленых грецких орехов
• 2 авокадо
• 1 с. л. лимонного сока
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. В миске смешайте сливочный сыр, горгонзолу и сметану до однородной консистенции. Вмешайте рубленые грецкие орехи и поперчите.
2. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и смажьте половинки лимонным соком.
3. Ложкой наполните авокадо сырной массой. Подавайте, украсив поджаренными половинками грецких орехов и горгонзолой.

Праздничные рецепты на скорую руку. Авокадо во фритюре за 20 минут

Мало кто пробовал жареное авокадо, а ведь это невероятно вкусно. Мякоть становится кремообразной и приобретает ореховый привкус. Эта закуска прекрасна сама по себе или дополненная острым соусом чили. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Авокадо во фритюре за 20 минут

Для приготовления 4 порций нужно: 

• масло для фритюра
• 2 яйца
• крупная морская соль
• 50 г муки
• 100 г панко или обычных панировочных сухарей
• 2 спелых, но не слишком мягких авокадо

1. В небольшую глубокую кастрюлю или сотейник влейте масло слоем не менее 2 см. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и разогрейте масло. Можно готовить, когда кусочек хлеба, брошенный в него, сразу всплывает и быстро поджаривается до золотистого цвета.
2. Взболтайте яйца с солью. В другую небольшую миску насыпьте муку, в третью – панировочные сухари.
3. Очистите авокадо и нарежьте каждый на 8 продольных ломтиков. Обмакните каждый ломтик в муку, затем в яйцо и в сухари.
4. Опустите часть ломтиков авокадо в масло и жарьте до хрустящей корочки и золотистого цвета, 1 мин. Переложите на бумажное полотенце, накройте фольгой. Повторите с остальными ломтиками авокадо. Подавайте т,ёеплыми, посыпав крупной солью.

Праздничные рецепты на скорую руку. Сальса из авокадо за 10 минут

Сальса из авокадо отлично подходит как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда. Попробуйте этот вегетарианский вариант с имбирём, чесноком, ванилью и корицей.

Праздничные рецепты на скорую руку. Сальса из авокадо за 10 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 2 авокадо
• 1-2 ст. л. сока лайма
• 1 зубчик чеснока
• 1 луковица шалота
• 0,5 ч. л. тёртого имбиря
• семена половины стручка ванили
• щепотка молотой корицы
• ​соль и свежемолотый чёрный перец 

1. Авокадо очистите, разрежьте, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками. Смешайте с соком лайма.
2. Чеснок натрите на терке, лук-шалот мелко нарежьте. 
3. Смешайте вместе имбирь, лук, чеснок, семена ванили, соль, чёрный перец и авокадо.
4. Перед подачей посыпьте корицей. Подавайте с картофельными чипсами.
5. Праздничные рецепты на скорую руку. Тост с авокадо, овечьим сыром и яйцом-пашот за 15 минут
6. Полезный и в тоже время  сытный тост подходит для любого случая. Его можно быстро приготовить в качестве праздничной закуски.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тост с авокадо, овечьим сыром и яйцом-пашот за 15 минут

Полезный и в тоже время  сытный тост подходит для любого случая. Его можно быстро приготовить в качестве праздничной закуски.

Тост с авокадо, овечьим сыром и яйцом-пашот за 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 30 г размягчённого сливочного масла
• 4 крупных яйца
• соль
• 150 г твердого овечьего сыра
• 4 больших куска цельнозернового хлеба
• 2 больших спелых авокадо
• зелёный соус табаско, свежемолтый чёрный перец 

1. Смажьте сливочным маслом центр 2 кусков пленки 30х30 см, посолите. Уложите пленку в мисочки, чтобы края свисали, в каждую аккуратно разбейте по яйцу. Соберите свисающие края пленки, удалите лишний воздух, закрутите плёнку и завяжите. Опустите яйца в плёнке в слабо кипящую подсоленую воду на 4 мин. Или приготовьте яйцо-пашот, как делаете вы. 
2. Настрогайте овечий сыр ножом для чистки овощей тонкими ломтиками. Поджарьте тосты, смажьте маслом. Авокадо очистите, удалите косточку и тонко нарежьте.
3. Выложите на тосты авокадо и яйцо-пашот, на пашот – ещё по ломтику масла. Посыпьте сыром. Сразу же подавайте с соусом табаско.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – бутерброды и К°

Конструктор для сэндвичей за 20 минут

Для фуршетного стола такой конструктор – спасение. От сэндвичей, приготовленных из отлично подобранных ингредиентов, вряд ли кто-то откажется. Он, безусловно, станет хитом фуршета, если добавить к нему ещё паштет, например, из куриной печёнки и клюквенный джем или селёдочное масло и кисло-сладкие яблочные ломтики. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Конструктор для сэндвичей за 20 минут

Для приготовления 10-15 порций нужно:

• по 300 г разной мясной нарезки
• по 300 г разной колбасной нарезки
• по 300 г разной сырной нарезки
• 100 г рукколы
• 150 г салата романо
• цельнозерновой хлеб
• ржаные булочки
• хлеб с сухофруктами (хлеб фитнесс)
• майонез, лучше домашний
• качественный кетчуп

1. Приготовьте поднос или большое блюдо. Нарвите кусочками листовой салат.
2. Выложите все ингредиенты на поднос. Соусы положите в небольшие мисочки. И предложите гостям самим собирать сэндвичи, которые им нравятся.

Праздничные рецепты на скорую руку. Бутерброд Три огурца на бородинском хлебе за 20 минут, не учитывая время маринования

Отличный вариант быстрой закуски под водочку.

Праздничные рецепты на скорую руку. Бутерброд Три огурца на бородинском хлебе за 20 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 100 г лука
• 150 мл питьевой воды
• 4 куска бородинского хлеба
• 1 зубчик чеснока
• 100 г домашнего майонеза
• 10 г тёртого хрена
• 40 г свежих огурцов
• 40 г солёных огурцов
• 40 г бочковых огурцов
• 40 г малосольных огурцов

Для маринада:

• 50 мл винного красного уксуса
• 30 г сахара
• 5 г соли

1. Лук нарежьте перьями. Смешайте все ингредиенты маринада и воду. Замаринуйте лук, 6–8 ч.
2. Хлеб подсушите на сухой сковороде. Натрите чесноком. Майонез смешайте с хреном. Все огурцы нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с майонезом.
3. Вам понадобится 20–30 г маринованного лука. На хлеб выложите огуречную смесь и украсьте маринованным луком. Подавайте сразу.

Праздничные рецепты на скорую руку. Брускетта с лососем, сливочным сыром и песто за 10 минут

Вы можете сколько угодно экспериментировать с сортами хлеба и сыра для такой брускетты. Скажем, вместо мягкого сыра можете взбить брынзу со сливками, а вместо чиабатты попробуйте плотный ржаной хлеб с семечками.

Праздничные рецепты на скорую руку. Брускетта с лососем, сливочным сыром и песто

Для приготовления 4 порций нужно:

• 1 чиабатта
• 150 г мягкого сливочного сыра
• 200–250 г слабосолёного лосося
• 4 ст. л. песто
• ростки зелени для украшения

1. Нарежьте хлеб ломтиками толщиной примерно 1,5 см и подсушите в тостере или в духовке.
2. Смажьте тёплый хлеб сыром, на него выложите рыбу, выложите песто и украсьте ростками.

Праздничные рецепты на скорую руку. Бутерброды с красной рыбой, икрой и яйцом-пашот за 15 минут

В такой тост вы можете добавить ломтики авокадо или соус из него: этот экзотический продукт отлично сочетается как с яйцами, так и со слабосолёным лососсем/форелью.

Бутерброды с красной рыбой, икрой и яйцом-пашот за 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 2 ст. л. растительное масла
• 4 шт. крупных яиц
• 4 толстых ломтика деревенского хлеба
• 30 г сливочного масла
• 4 ломтика слабосолёного лосося/форели
• красная икра для подачи
• морская соль среднего помола, свежемолотый чёрный перец  

1. Разогрейте духовку, включив гриль, до 200 °C.
2. В небольшую кастрюлю налейте питьевую воду так, чтобы ёмкость была заполнена не менее чем на 2/3.
3. Отрежьте 2–4 куска пищевой плёнки размером 30х30 см. Среднюю часть (круг диаметром примерно 12 см) щедро смажьте растительным маслом с помощью кисточки.
4. Уложите 1 кусок плёнки в чашку и аккуратно выпустите в нее яйцо. Немного посолите и завяжите свободные концы так, чтобы над яйцом осталось немного свободного пространства. Так же поступите с остальными яйцами.
5. Смажьте одну сторону каждого ломтика хлеба тонким слоем сливочного масла, положите на решётку маслом вверх и поместите под гриль. Запекайте до красивой румяной корочки.
6. Одновременно опустите «мешочки» с яйцами в слабо кипящую воду. Варите от 3 до 5 мин., в зависимости от желаемой степени готовности. Осторожно выньте и дайте немного остыть. Или приготовьте яйцо пашот, как делаете вы. 
7. Распределите поджаренный хлеб по тарелкам. На каждый кусочек выложите ломтики рыбы и поперчите. Выньте мешочки с яйцами из воды, аккуратно срежьте узелки и поместите яйца на рыбу. Украсьте красной икрой.

Праздничные рецепты на скорую руку. Краб-сэндвич за 20 минут

Для краб-сэндвича понадобятся булочки для хот-догов, домашний майонез, айсберг с сельдереем и, конечно, мясо краба –  консервированное или отварное. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Краб-сэндвич за 20 мин.

Для приготовления 6 порций нужно:

• 500 г консервированного или отварного мяса краба
• 1 черешок сельдерея
• 2 ст. л. домашнего майонеза
• 6 булочек для хот-догов
• 80 г размягчённого сливочного масла
• половина кочана айсберга
• морская соль, свежемолотый чёрный перец

1. Крабовое мясо порубите и выложите в миску. Туда же добавьте нарезанный мелкими кубиками сельдерей и майонез. Посолите, поперчите и перемешайте.
2. Сильно разогрейте сковороду-гриль. Смажьте булочки сливочным маслом с обеих сторон и обжарьте на сковороде-гриль до темных полосок.
3. Листья айсберга тонко нашинкуйте.
4. Булочки надрежьте вдоль с одной стороны, вложите нашинкованный салат и сверху начинку из краба.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – мясо 

Роллы из говядины татаки за 20 минут

Наверняка вы уже слышали это смешное словечко «татаки». Татаки – это японский способ быстрого приготовления рыбы или мяса. В идеале жарится мясо или рыба на открытом огне, но если мангала под рукой нет, подойдет и обычная сковорода. Продукт остаётся почти сырым, так что вы должны быть уверены в его качестве.

Праздничные рецепты на скорую руку. Роллы из говядины татаки за 20 минут

Для приготовления 14-22 порций нужно:

• 500 г говяжьей вырезки
• 1 ст. л. растительного масла
• 4 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 1 ч. л. сахара
• 1 средняя морковка
• по 1 большому сладкому зеленому и красному перцу
• пучок зеленого лука
• пучок кинзы
• 2 красных перца чили (по желанию)
• 2 ч. л. семян черного и белого кунжута

1. Разогрейте антипригарную сковородку на сильном огне. Смажьте филе говядины растительным маслом, а затем обжарьте по 40 сек. с каждой стороны.
2. Смешайте соевый соус, кунжутное масло и сахар вместе в небольшой миске. Положите мясо на лист фольги и полейте 2 ст. л. этой смеси, плотно заверните. Уберите в холодильник минимум на 1 ч.
3. Очистите морковь, у сладкого перца удалите семена и перегородки. Если используете острый перец, удалите семена. Все овощи нарежьте одинаковой длинной соломкой. Нарежьте­ кусочками такой же длины кинзу и зелёный лук.
4. Нарежьте говяжью вырезку очень тонкими ломтиками. На каждый ломтик укладывайте по кусочку сладкого перца, моркови, зеленого лука и немного кинзы. Если используете, добавьте полоску острого перца. Полейте овощи заправкой и сверните мясо в рулеты.
5. Переложите рулеты на блюдо и посыпьте кунжутом. Украсьте оставшейся кинзой и подавайте к столу.

Праздничные рецепты на скорую руку. Карпаччо из телятины с сальсой из манго и лайма за 15 минут

Вкус у карпаччо будет разным, если будете подавать холодное мясо, только что вынутое из холодильника, или же согревшееся до комнатной температуры.

Праздничные рецепты на скорую руку. Карпаччо из телятины с сальсой из манго и лайма за 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 400 г сырой говяжьей вырезки  
• 2 спелых манго
• половина красной сладкой крымской луковицы
• 1 лайм
• треть красного перца чили
• 2–3 веточки кинзы или тархуна
• 1–2 ст. л. соуса сладкий чили
• 4 ч. л. оливкового масла экстра вирджин 
• крупная морская соль и свежемолотый чёрный перец

1. Говяжью вырезку очистите от плёнок и жира, подморозьте, чтобы её было удобнее нарезать. 
2. Очистите манго от кожуры, срежьте мякоть с косточки и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.
3. Вымойте лайм щеткой, обсушите и снимите цедру мелкой теркой. Выжмите из лайма сок. У чили удалите семена, мякоть тонко нарежьте.­
4. Часть листочков кинзы сохраните для подачи, остальную кинзу очень мелко порубите. Смешайте рубленую кинзу, манго, цедру лайма, чили и лук. Приправьте соком лайма и соусом сладкий чили, посолите и поперчите.
5. Нарежьте мясо онкими кусочками толщиной 2-3 мм. Выложите карпаччо на тарелки так, чтобы кусочки лежали внахлёст. Приправьте солью и перцем, сбрызните оливковым маслом.
6. По центру каждой тарелки горкой выложите сальсу из манго, еще немного поперчите и подавайте.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – рыба

Фаршированные помидоры с консервированным тунцом за 15 минут

Просто, быстро и доступно – всё как любим мы, и вы тоже, наверное. Для тех, кто любит горячие закуски, рекомендуем положить на каждый помидор по кусочку сыра (моцареллы или российского) и запечь в разогретой до 180 °С духовке буквально несколько минут.

Праздничные рецепты на скорую руку. Фаршированные помидоры с консервированным тунцом 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 4-5 стеблей зелёного лука
• 6-8 листиков шалфея
• 1 ст. л. оливкового масла
• 4 средних мясистых помидора
• 185 г консервированного тунца в с/с (1 банка)
• 3 ст. л. лимонного сока
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. Зелёный лук, шалфей нарежьте. Помешивая, обжарьте на оливковом масле, 4-5 мин.
2. У помидоров отрежьте верхнюю часть и выньте мякоть. Посолите. Мелко нарежьте мякоть помидоров.
3. Тунец смешайте с нарезанными помидорами, зелёным луком и шалфеем, лимонным соком. Посолите и поперчите. Наполните помидоры подготовленной смесью.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тартар из лосося с домашним васаби-майонезом за 20 минут

Васаби-майонез – неожиданное, но приятное дополнение к тартару из лосося. Готовится майонез по обычной технологии, но с добавлением пасты васаби.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тартар из лосося с домашним васаби-майонезом за 20 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

Для васаби-майонеза:

• 1 яйцо
• 1 ст. л. пасты васаби
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 1 ст. л. белого винного уксуса
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 300 мл рафинированного растительного масла

Для тартара:

• 8 перепелиных яиц
• 1 ст. л. маринованного имбиря
• 4 ст. л. каперсов
• 1 средний хрустящий малосольный огурец
• 600 г филе лосося/форели
• соль, свежемолотый черный перец
• тоненькие тосты из ржаного хлеба для подачи

1. Для васаби-майонеза все продукты должны быть комнатной температуры. Разбейте яйцо в узкий стакан погружного блендера. Добавьте васаби, горчицу, уксус, соль, сахар и 100 мл масла. Взбейте до однородности. Добавьте еще 100 мл, снова взбейте. Влейте последние 100 мл и взбейте в густую эмульсию. Такой майонез будет храниться в холодильнике до 10 дней.
2. Сварите перепелиные яйца всмятку, 3 мин. Охладите в воде со льдом и очистите. Мелко порубите по отдельности маринованный имбирь и каперсы. Малосольный огурец очистите и нарежьте такими же кубиками, как рыбу.
3. Уложите филе на бумажные полотенца кожей вниз, чтобы не скользили, и при помощи пинцета вытащите все межрёберные кости.
4. Острым ножом для филе нарежьте рыбу пластами толщиной 5–7 мм, затем полосками такой же ширины и наконец кубиками. Слегка приправьте рыбу солью и перцем, добавьте рубленый имбирь и 2 ч. л. васаби-майонеза, перемешайте.
5. Выложите тартар на тарелки, рядом красиво выложите каперсы, малосольные огурцы, разрезанные пополам яйца, тосты и васаби-майонез в маленьких плошечках. Сразу же подавайте.

Праздничные рецепты на скорую руку. Рыба в цитрусовом маринаде по рецепту Гордона Рамзи за 10 минут, не считая времени маринования

Рыба и лимон – брак, рождённый на небесах. А если добавить к этому классическому сочетанию ещё аромат лайма и апельсина, рыба в таком маринаде расцветёт и запахнет нездешними ароматами. Никакая покупная красная рыба не сравнится с таким великолепием.

Праздничные рецепты на скорую руку. Рыба в цитрусовом маринаде по рецепту Гордона Рамзи за 10 минут

Для приготовления 10-12 порций нужно:

• 250 г крупной морской соли
• 380 г тёмного тростникового сахара (демирара)
• семена 1 звёздочки бадьяна
• 1 ч. л. кориандра
• цедра 3 апельсинов
• цедра 1 лайма
• цедра 1 лимона
• 1 кг филе сёмги или любой красной рыбы на коже

1. Все, кроме рыбного филе, загрузите в блендер и измельчите до однородности.
2. Разделочную доску (или эмалированной лоток, если найдёте подходящего размера) выстелите пищевой плёнкой так, чтобы края свисали по бокам.
3. Распределите по плёнке 1/3 цитрусового маринада и выложите на него рыбу кожей вниз. Сверху распределите оставшуюся смесь.
4. Хорошенько замотайте рыбу в плёнку. Сверху положите вторую доску и нетяжёлый груз (например, чугунную сковороду или ступку) и уберите рыбу в холодильник на 12 часов.
5. Перед подачей рыбу вымойте, тщательно промокните и нарежьте тонкими ломтиками.

Праздничные рецепты на скорую руку. Мусс из копчёного лосося за 15 минут, не считая время застывания

К муссу из копчёного лосося можете подать целое блюдо разноцветных, красиво нарезанных сырых овощей – вкусно, полезно, красиво!

Праздничные рецепты на скорую руку. Мусс из копченого лосося за 15 минут

Для приготовления 6-8 порций нужно:

• 1,5 ч. л. желатина-порошка
• 300 г лосося горячего копчения
• 2 ст. л. лимонного сока
• 400 г жирной фермерской сметаны (больше 30%)
• каперсы и укроп для украшения
• крекеры и свежий багет для подачи
• соль и свежемолотый чёрный перец

1. Залейте желатин 4 ст. л. холодной воды на 10 мин., затем прогрейте, помешивая, до растворения желатина.
2. Нарежьте рыбу кусочками, положите в чашу блендера, добавьте лимонный сок и сметану, взбейте до однородности.
3. Не выключая мотор, влейте желатиновую массу, взбивайте до абсолютной однородности.
4. Разложите мусс по креманкам, накройте пищевой плёнкой, охладите, минимум 2 ч. Подавайте с тёплым хлебом и крекерами, украсив каперсами и укропом.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главные герои – овощи

Маринованные шампиньоны за 15 минут, без учёта времени маринования

Если вы никогда в жизни не готовили маринованные шампиньоны, непременно сделайте это. Они хороши во всех отношениях! Во-первых, такая закуска отличается удивительно пикантным вкусом. Во-вторых, готовится она довольно просто, а главное, быстро. Наконец, делать маринованные шампиньоны можно в любое время, в любой сезон, когда захочется. Ведь шампиньоны без проблем можно купить в ближайшем магазине. Особенно вкусны совсем мелкие! Такие можно варить не 15 минут, как сказано в рецепте, а минут 7-10.

Праздничные рецепты на скорую руку. Маринованные шампиньоны за 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 1 кг мелких свежих шампиньонов
• 1 небольшая луковица 
• 3 зубчика чеснока
• 1 красный сладкий перец
• листочки 2 веточек укропа
• 3-4 пёрышка зелёного лука
• 1 ст. л. сахара 
• 2 лавровых листа
• 3 ст. л. уксуса 9% 
• морская соль

1. Подготовьте шампиньоны для маринования. Для этого грибы почистите и протрите влажной салфеткой (не мыть, иначе они размокнут). Затем сложите в широкую кастрюлю, залейте водой, смешанной с 0,5 ст. л. уксуса.
2. Поставьте кастрюлю с шампиньонами на сильный огонь и доведите до кипения. Снимите шумовкой пену, уменьшите огонь до среднего и варите 15 мин. Откиньте грибы на дуршлаг.
3. Лук и чеснок для маринада очистите, тонко нашинкуйте. Перец разрежьте пополам. Удалите плодоножку и семена, мякоть мелко нарежьте.
4. Укроп и зелёный лук мелко нарежьте.
5. Выложите подготовленные шампиньоны в большую миску. Добавьте лук, чеснок, перец, зелень, сахар и соль. Перемешайте. Положите лавровый лист, влейте оставшийся уксус. Накройте миску с шампиньонами пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 2 ч.

Праздничные рецепты на скорую руку. Малосольные огурцы в пакете за 15 минут, не считая времени засолки

Приготовить малосольные огурцы – пара пустяков: просто поместите плоды в пакет и через несколько часов наслаждайтесь вкусом нехитрой, но замечательной закуски. Мы предлагаем солить огурцы именно таким, «сухим» способом. В результате они получаются хрустящими, идеально пропитанными ароматами и вкусами чеснока, перца, укропа. Малосольные огурцы, приготовленные в пакете, можно подать к горячим блюдам из мяса, птицы, рыбы или просто к отварной картошечке.

Праздничные рецепты на скорую руку. Малосольные огурцы в пакете за 15 минут

Для приготовления 6 порций нужно:

• 1 кг средних и равных по размеру свежих огурцов
• 3 веточки укропа
• 3 зубчика чеснока
• 5 горошин чёрного перца 
• 1 ст. л. без горки соли
• 0,5 ч. л. сахара

1. Подготовьте свежие огурцы для засолки. Для этого вымойте их проточной водой, затем сложите в широкую миску или кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы плоды были полностью покрыты. Оставьте на 30 мин.
2. Огурцы выньте из ёмкости с водой и слегка обсушите бумажными полотенцами. Срежьте кончики. Сложите в плотный полиэтиленовый пакет, предварительно убедившись, что в нём нет дырочек.
3. Веточки укропа вымойте и тщательно обсушите, разложив на бумажном полотенце. Затем крупно нарежьте. Чеснок порубите. Перемешайте с нарезанным укропом.
4. Подготовленные укроп и чеснок добавьте в пакет к огурцам. Перец горошком поместите в ступку и раздавите пестиком. Разотрите с солью и сахаром. Также добавьте в пакет к огурцам с укропом и чесноком.
5. Плотно завяжите пакет и хорошенько встряхивайте на протяжении 3 мин. Оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час. Периодически встряхивайте пакет, чтобы огурцы равномерно просолились.
6. Затем пакет с огурцами уберите в холодильник примерно на 3 часа. Получившиеся малосольные огурцы достаньте из пакета, уложите на тарелку и подайте на стол.

Праздничные рецепты на скорую руку. Редис с творожным соусом за 15 минут

Всем гостям, собравшимся за праздничным столом, запомнится такая эффектная подача этого блюда. Редис отлично подавать с жареным или запечённым мясом. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Редис с творожным соусом за 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 1 большой пучок укропа
• 1 ч. л. сока лайма
• 3 ст. л. нерафинированное подсолнечное масло
• 400 г творога жирностью от 9%
• 1 большой пучок редиса с очень свежей ботвой
• жареные подсолнечные семечки для подачи
• соль и свежемолотый чёрный перец

1. Мелко нарежьте укроп, сложите в стакан блендера, посолите, поперчите, влейте сок лайма, измельчите в пасту, постепенно подливая подсолнечное масло – примерно 3 ст. л.
2. Блендером смешайте зелёную массу с творогом, посолите ещё и поперчите.
3. У редиса отрежьте ботву так, чтобы остались красивые зеленые хвостики. «Носики» срежьте так, чтобы редиска могла стоять.
4. Выложите творожную массу на доску ровным слоем. «Посадите» в неё редис. Посыпьте подсолнечными семечками и подавайте.

50 рецептов завтрака на скорую руку Простые и быстрые рецепты

Эти быстрые завтраки от шеф-поваров будут отличным началом дня.

1. Сэндвич с медом и рикоттой. Смешайте 2 ст. л. рикотты и 1/8 ч. л. лимонной цедры. Намажьте на 1 поджаренный ломтик деревенского хлеба, сбрызните 1-2 ч. л. меда, посыпьте жареными кедровыми орехами или фисташками. Накройте вторым ломтиком хлеба.

2. Сконы с котлетой. Разрежьте скон на пахте пополам, смажьте яблочной пастой и поместите между половинками готовую колбасную котлету.

3. Сконы с беконом и яйцом. Выложите на поджаренный скон на пахте яичницу-болтунью, немного острого соуса, 2 ломтика готового бекона, соль, перец и ломтик американского сыра.
4. Сэндвич с мясной нарезкой. Намажьте на нижнюю половину поджаренной булочки «кайзер» 1 ст. л. готового оливкового салата. Выложите сверху яичницу-болтунью, по 2 ломтика салями и мортаделлы и снова оливковый салат.
5. Круассан с грушей и бри. Намажьте на разрезанный пополам миндальный круассан 1 ст. л. яблочной пасты. Соберите сэндвич с тонкими ломтиками груши и сыра бри.

6. Овсяная каша с изюмом и корицей. Соедините в кружке 1/2 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления, 1 ст. л. меда, 1/4 ст. изюма и щепотку соли. Добавьте 1 ст. кипятка и посыпьте корицей. Дайте постоять 5 мин., затем размешайте.

7. Овсянка с кокосом. Приготовьте овсянку (№ 6), добавив с изюмом 2 ст. л. поджаренной кокосовой стружки и заменив воду кокосовой водой.

8. Овсянка с клюквой и яблоком. Приготовьте овсянку (№ 6), заменив изюм сушеной клюквой, а половину воды — яблочным сидром.
9. Панкейки с творогом. Приготовьте тонкие панкейки размером 15 см. из вашей любимой сухой смеси. Ложкой выложите на каждый пару столовых ложек зерненого творога и 1 ст. л. джема. Скрутите в конусы.
10. Хлебные палочки с кленовым сиропом. Разрежьте 1 ломтик техасского тоста на брусочки. Смешайте по 1 ст. л. растопленного сливочного масла и кленового сиропа, по 1/4 ч. л. корицы и ванили. Намажьте на хлеб и поджарьте в духовке.

11. Хлебные палочки с яблочной пастой. Приготовьте тосты (№ 10), добавляя к масляной смеси 1 ст. л. яблочной пасты.

12. Хлебные палочки с пряностями. Приготовьте тосты (№ 10), добавляя к масляной смеси 1/8 ч. л. молотого имбиря и щепотку молотой гвоздики.

13. Яичный салат. Разомните 1 сваренное вкрутую яйцо с 1 ст. л. майонеза и 1 ч. л. дижонской горчицы. Намажьте на поджаренную разрезанную пополам луковую булочку, сверху добавьте по 2 ломтика помидора и готового бекона.

14. Пита с яйцом и авокадо. Разомните 1/2 авокадо с 2 ст. л. консервированного нута, щепоткой молотого кумина, солью и перцем. Намажьте на внутреннюю часть надрезанной поджаренной питы. Начините 1 разрезанным на ломтики сваренным вкрутую яйцом и кинзой, выдавите сок лайма.

15. Сэндвич со стейком и яйцом. Намажьте на разрезанную пополам картофельную булочку 1 ст. л. мягкого сыра с зеленью. Соберите сэндвич с готовым стейком (нарезать ломтиками), яичницей-болтуньей и ломтиками помидора.

16. Бейгл с копченым лососем. Смешайте 60 гр. размягченного сливочного сыра, 1 ст. л. нарезанного копченого лосося, по 1 ч. л. рубленого укропа и шнитт-лука. Выложите на поджаренный бейгл и соберите сэндвич с нарезанным ломтиками помидором.

17. Бейгл с зеленым луком. Смешайте 60 гр. размягченного сливочного сыра, 1 ст. л. нарезанного зеленого лука, по маленькой щепотке гранулированного чеснока и гранулированного лука. Намажьте на поджаренный бейгл.

18. Сэндвич с мини-бейглом. Выложите на одну половину разрезанного мини-бейгла ломтик чеддера; на другую положите ломтик канадского бекона. Поджарьте обе половинки, пока сыр не расплавится, а бекон прогреется. Выложите на бекон 1 ч. л. персикового джема и соедините сэндвич.

19. Сэндвич с песто и ветчиной. Выложите на половину разрезанной цельнозерновой лепешки для сэндвичей ломтик швейцарского сыра; на вторую половину поместите ломтик ветчины. Поджарьте обе половинки, пока сыр не расплавится. Взбейте 2 яичных белка с солью, перцем и 1 ст. л. песто и поместите в миске в микроволновую печь на 50 сек. Начините яйцами лепешку.

20. Сконы. Смешайте 2 ст. самоподнимающейся муки и 1/4 ст. сахара, затем вмешайте руками 55 гр. размягченного сливочного масла. Вмешайте 3/4 ст. молока. Выложите ложкой в смазанную сливочным маслом форму для маффинов на 6 ячеек и пеките 20-25 мин. при 200°С.

21. Лимонные сконы с маком. Приготовьте сконы (№ 20), добавив с мукой цедру 1 лимона и 3 ст. л. семян мака.

22. Сконы с беконом и сыром. Приготовьте сконы (№ 20), добавив с мукой 1/4 ст. раскрошенного бекона, по 2 ст. л. тертого чеддера и нарезанного шнитт-лука и уменьшив количество сахара до 2 ст. л.

23. Сырная фриттата в чашке. Смешайте венчиком в кофейной чашке 2 яйца, 1 ст. л. молока, 1/4 ст. тертого чеддера, соль и перец. Готовьте в микроволновке около 1 мин., перемешивая каждые 20 сек., пока яйца не схватятся.

24. Фриттата с помидором в чашке. Приготовьте фриттату (№ 23), заменив чеддер моцареллой и добавив 2 ст. л. нарезанных помидоров.

25. Фриттата с колбасой в чашке. Приготовьте фриттату (№ 23), добавив 2 ст. л. приготовленной раскрошенной закусочной колбасы.

26. Вареные яйца с беконом. Поджарьте 1 ломтик бекона с щепоткой черного перца; измельчите. Посыпьте им 2 разрезанных пополам яйца, сваренных вкрутую.

27. Вафли с джемом и арахисовой пастой. Поджарьте 2 замороженные цельнозерновые вафли. Смажьте одну арахисовой пастой, на другую намажьте джем. Соедините сэндвич.

28. Сэндвич «Элвис». Намажьте арахисовую пасту на 2 ломтика белого хлеба или тосты. Соберите сэндвич с 2 ломтиками готового бекона и 1/2 банана, нарезанного ломтиками.

29. Мини-пироги с ягодами. Смешайте по 1 ст. л. черничного варенья и йогурта. Вырежьте из 1 круга покупного теста для пирога два прямоугольника 7,5 х 12 см. Выложите между ними черничную начинку и закрепите края, прижимая вилкой. Пеките 20 мин. при 220°С. Остудите, затем посыпьте сахарной пудрой.

30. Овсяное печенье с клюквой. Соедините 1,5 ст. муки, по 3/4 ст. овсяных хлопьев и сушеной клюквы, 1/4 ст. сухого молока в порошке, 1 ч. л. пищевой соды, по 1/2 ч. л. корицы и соли. В другой миске смешайте 6 ст. л. растопленного сливочного масла, 1/2 ст. коричневого сахара, 1/4 ст. меда и 2 яйца; вмешайте мучную массу. Выложите тесто горками на противень и выпекайте 18-20 мин. при 180°С.

31. Печенье с гранолой. Приготовьте овсяное печенье (№ 30), заменив овсяные хлопья и клюкву 1,5 ст. гранолы.

32. Печенье с бананом и беконом. Приготовьте овсяное печенье (№ 30), не используя клюкву, добавляя 1 нарезанный банан и 3 полоски готового бекона.

33. Сэндвич с яйцом и зеленью. Намажьте рикотту на ломтик поджаренного хлеба на закваске. Приготовьте яичницу-болтунью из 1 яйца с солью и перцем, добавив по 2 ч. л. нарезанного шнитт-лука и укропа; выложите ложкой на рикотту. Посыпьте рукколой и накройте еще одним тостом.

34. Гранола с кленовым сиропом. Смешайте 2 ст. овсяных хлопьев, 1 ст. рубленых орехов, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, 1 ч. л. соли и 1/3 ст. кленового сиропа. Выпекайте, периодически перемешивая, 25 мин. при 180°С. Остудите. Перемешайте с 1 ст. нарезанных сухофруктов.

35. Мини-чизкейки. Смешайте венчиком по 1/2 ст. размягченного сливочного сыра и йогурта с лимонным, ванильным или кофейным вкусом, 1 ст. л. меда и 2 яйца. Выложите ложкой на 6 готовых мини-коржей для пирога и выпекайте 20 мин. при 180°С. Украсьте ягодами.

36. Тропические мюсли. Соедините по 1/3 ст. сушеного ананаса, сушеной папайи, кристаллизованного имбиря, кокоса в темном шоколаде, орехов макадамия и кешью.

37. Ягодно-банановые мюсли. Соедините 1/2 ст. нарезанных брецелей в йогурте, по 1/4 ст. банановых чипсов, очищенных тыквенных семечек, сушеной клюквы, малины, черники и кураги.

38. Яблоко с гранолой. Смешайте пару столовых ложек арахисовой пасты с горсткой гранолы. Выскоблите сердцевину яблока, используя ложку для нарезки шариков из фруктов, либо нож для чистки овощей; начините яблоко массой из гранолы. Разрежьте на дольки.

39. Пряные дольки апельсина. Разрежьте апельсин на дольки. Поместите в пластиковый пакет с застежкой вместе с 1/2 ч. л. коричневого сахара и щепоткой специй для тыквенного пирога; застегните. Встряхивайте, чтобы покрыть.

40. Фруктовый салат с лаймом и мятой. Перемешайте 2 ст. нарезанных фруктов с 1 ст. л. нарезанной мяты, соком 1/2 лайма и 1 ч. л. меда.

41. Багет с ягодами и «Нутеллой». Разрежьте пополам и поджарьте кусок багета размером 10 см. На одну половину намажьте «Нутеллу», на вторую сливочный сыр. Соберите сэндвич с ломтиками клубники.

42. Круассан с ягодами. Смешайте 2 ст. л. маскарпоне и 1/4 ч. л. лимонной цедры. Намажьте на поджаренный надрезанный вдоль круассан и начините ягодным ассорти.

43. Замороженный йогурт на палочке. Наполните бумажный или пластиковый стаканчик йогуртом. Плотно накройте пищевой пленкой и проткните ее деревянной палочкой для мороженого. Поместите на ночь в морозилку. Оторвите или отрежьте стаканчик.

44. Острый рулет с беконом. Выложите на лепешку для роллов 1/4 ст. тертого сыра Пеппер Джек, 3 ломтика готового бекона из индейки, нарезанный ломтиками помидор и рукколу. Скрутите в рулет и поместите в микроволновку на 45 сек., пока сыр не расплавится.

45. Французские тосты. Взбейте 3 яйца, 1/4 ст. молока и 1 ст. л. кленового сиропа. Обмакните 4 толстых ломтика халы или булочки бриошь в яичную смесь и обжарьте на сливочном масле, перевернув 1 раз, до румяного цвета. Разрежьте на брусочки и посыпьте смесью сахара с корицей.

46. Кукурузная каша с сыром и ветчиной. Смешайте в чашке или миске 3/4 ст. молока, 1/4 ст. кукурузной крупы быстрого приготовления и 1/4 ч. л. соли. Готовьте в микроволновке 3 мин., перемешивая каждые 45 сек. Вмешайте по 2 ст. л. нарезанной ветчины и тертого чеддера и рубленый шнитт-лук по вкусу.

47. Кукурузная каша с орехами. Приготовьте кукурузную кашу (№ 46) без ветчины, сыра и шнитт-лука. Вмешайте 2 ч. л. кленового сиропа и 1 ст. л. нарезанных орехов.

48. Сэндвич из хэшбрауна. Приготовьте 1 замороженный хэшбраун (картофельные оладьи), как указано на упаковке. Разрежьте на 2 тонкие половинки и соберите сэндвич с ломтиком американского сыра, яичницей-болтуньей и 1 готовой колбаской, разрезанной вдоль пополам.

49. Буррито к завтраку. Приготовьте яичницу-болтунью из 2 яиц с солью, перцем и 1 ст. л. нарезанного зеленого лука; вмешайте 1/4 ст. нарезанного кубиками чеддера и выложите ложкой на пшеничную тортилью. Добавьте сверху 2 ст. л. сальсы и скрутите.

50. Буррито «ранчеро». Приготовьте буррито (№ 49), перед добавлением начинки намазав на тортилью 2 ст. л. теплой толченой черной фасоли и 1 ст. л. сметаны. Посыпьте кинзой и скрутите.

Салат на скорую руку, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Лук зеленый – 1 пучок

Петрушка – 1 пучок

Ветчина – 200 г

Яйцо куриное – 2 шт

Сыр твердый – 150 г

Перец черный – 1 г

Быстро,когда друзья уже на пороге.

Приготовление

Для приготовления салата яйца отварные нарезать кубиком.

Мелко режим имеющуюся зелень. Я использую зеленый лук и петрушку.

У меня колбасная ветчина, но можно взять любую другую и даже консервированную. Ее нарезаем кубиком.

У меня твердый сыр на топленом молоке. Он довольно интересный на вкус и в салате смотрится отлично. Его нарезаем мелко кубиком.

Заправляем все майонезом. Солим и перчим.

Готово! Подаем к столу. Салат делается мгновенно. Главное чтоб продукты были. Ветчину можно заменить на отварную курятину, буженину, сочную говядину.

Видео рецепт

наших лучших рецептов закусок для детей: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Сладкое и соленое

Классическое лакомство Триши Йервуд, состоящее из пяти ингредиентов, порадует закусочных любого возраста.Она сбрызгивает соль маслом, коричневым сахаром и шоколадом, чтобы получился сладко-соленый укус.

Получите рецепт: Сладкое и соленое

Домашние батончики из мюсли

Честное предупреждение: как только вы сделаете домашние батончики из мюсли Ina Garten, наполненные овсом, орехами, кокосом и сухофруктами, дети, возможно, никогда больше не захотят упакованные в коробки.

Получите рецепт: Домашние батончики из мюсли

Чашки для замороженных фруктов

Замороженные угощения Ри Драммонд придают обновленный вид фруктовому коктейлю в стиле ретро.

Получите рецепт: Чашки для замороженных фруктов

Попкорн с травами и сыром Азиаго

Giada De Laurentiis украшает повседневный попкорн чесночным маслом, провансальскими травами и тертым азиаго.

Получите рецепт: Попкорн с прованскими травами и сыром Азиаго

Начо женщины-пионерки

Классические начо Ри всегда нравятся публике.Она делает их простыми с сыром Монтерей Джек и перцем халапеньо (их легко пропустить, если ваш выводок предпочитает их мягкие).

Получите рецепт: Начос

Жевательное печенье с шоколадной крошкой

Классические шоколадные измельчители — это основная закуска после школы, но у каждого есть свои предпочтения: жевательные или хрустящие.Альтон Браун усовершенствовал этот рецепт для любителей жевательной разновидности.

Получите рецепт: Жевательный

Хрустящее печенье с шоколадной крошкой

В лагере хрустящего печенья они наверняка будут крупными победителями.

Получите рецепт: Хрустящее печенье с шоколадной крошкой

Ароматизированное молоко

Измените привычный режим употребления молока и печенья, приправив нежирное молоко клубникой, персиками или ягодами.

Получите рецепт: Ароматизированное молоко

Йогурт и мелочь из мюсли

Слоеный с ванильным йогуртом, домашней мюсли и свежими ягодами, вкусная мелочь Melissa d’Arabian станет отличной закуской, завтраком или десертом.

Получите рецепт: Йогурт и мелочь из мюсли

Кокосовая стружка

Эти простые и полезные запеченные чипсы восхитительны в качестве топпинга из замороженного йогурта или сами по себе небольшими порциями.

Получите рецепт: Кокосовая стружка

Пироги для завтрака с виноградным желе

Выпечка для тостера — это не только для завтрака, но и для идеальной закуски на ходу.Для лучшего удовольствия Food Network Kitchen создала домашнюю версию. Залить любимым киселем.

Получите рецепт: Пироги для завтрака с виноградным желе

Батончики мюсли в шоколаде

Ри отправляет своих детей на день верховой езды с этими полезными лакомствами на вынос.Они также являются прекрасным топливом для школьного дня.

Получите рецепт: Гранола Батончики

Знаменитый банановый хлеб от муки

Небольшое количество крем-фреш или сметаны имеет большое значение в этом влажном булке, изготовленном Flour Bakery в Бостоне.Добавьте немного нарезанных, поджаренных грецких орехов, чтобы они сильно хрустели.

Получите рецепт: Знаменитый банановый хлеб от муки

Хрустящие чипсы из капусты с лимоном

Добывать достаточно зелени не должно быть утомительным занятием, а с этими чипсами из капусты это не так.Лучший способ съесть этот богатый питательными веществами овощ — запечь его с солью, хлопьями чили и лимонным соком.

Получите рецепт: Хрустящие чипсы из капусты с лимоном

Яблочные чипсы

Замачивание ломтиков яблока в простом сиропе на ночь действительно влияет на конечный результат.После запекания чипсы будут блестящими и хрустящими, чем обычно. Вы даже можете повторно использовать сироп, чтобы подсластить чай или приготовить еще одну партию яблочных чипсов.

Получите рецепт: Яблочные чипсы

Смесь сушеных тыквенных семечек и вишни

Это полезное сочетание орехов и сухофруктов придает дополнительную сладость чистому кленовому сиропу.Используйте более темный сорт, например сорт B, для получения насыщенного вкуса, напоминающего патоку.

Получите рецепт: Смесь сушеной вишни из тыквенных семечек

Итальянский ледяной коктейль

Наполните лоток для кубиков льда малиново-мятным пюре перед сном, и к утру у вас под рукой будет сладкое лакомство на ходу.

Получите рецепт: Итальянский ледяной коктейль

Печенье без выпечки с арахисовым маслом, овсяными хлопьями и семенами льна

Никаких искусственных подсластителей: это жевательное хрустящее печенье с добавлением меда и золотистого изюма придает им прилив естественной сладости.Помимо овса, хрустящего арахисового масла и семян льна, измельченный кокосовый орех помогает создать очень сытный укус.

Получите рецепт: Печенье без выпечки с арахисовым маслом, овсяными хлопьями и семенами льна

Пицца на палочке

Пицца на ходу, наконец, стала возможной благодаря этому удобному рецепту от журнала Food Network.Нарежьте тесто для пиццы на маленькие треугольники, затем скатайте их с классической начинкой, такой как соус маринара, моцарелла, пепперони и маслины.

Получите рецепт: Пицца на палочке

конфет, окрашенных в галстуках: Food Network | Семейные рецепты и блюда, подходящие для детей: Food Network

Рой Г.Бив

Если вы хотите привнести в свои сладости забавную ретро-моду, раскрасьте их! Всего за несколько минут пирожные, зефир и даже вафли могут стать великолепными и яркими. Для начала вам понадобится несколько расфасованных ингредиентов и набор пищевых красителей. Хороший способ выбрать цвета — запомнить аббревиатуру ROYGBIV: красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий, индиго и фиолетовый. Используйте все цвета радуги! Одноразовые чашки и миски сделают смешивание цветов и уборку легким делом; просто обязательно используйте биоразлагаемые материалы, чтобы эти проекты были экологически чистыми.

Окрашенные в галстуки пирожки с кокеткой

Пирожки с кокосом очень легко приготовить: просто добавьте дополнительное яйцо в стандартную коробку смеси для торта.Разделите тесто на 4-6 равных порций, затем подкрасьте каждое тесто пищевым красителем. Бросьте ложку жидкого теста каждого цвета в углубления смазанной маслом формы для пирога с коклюшем и возьмите шпажку, чтобы перемешать цвета. Когда пироги испечутся и остынут, залейте их взбитой начинкой или домашними взбитыми сливками.

Окрашенный в галстуках зефир

Чтобы сделать эти классные зефиры, возьмите пакет с очень большими слоями и окуните зубцы вилки в неразбавленный жидкий пищевой краситель.Беспорядочно прижмите зубцы к поверхности зефира, затем поместите их на решетку, чтобы они высохли. Покажите их на шпажках или сложите высоко на тарелке; они станут частью декора стола!

Украшенный Галстуком Торт На День Рождения

Украшенный галстуком праздничный торт всегда будет кстати на вечеринке.Чтобы приготовить этот однослойный торт, вам понадобится 1 коробка белой смеси для пирожных и столько разных пищевых красителей, сколько вы сможете обработать. Разделите тесто и подкрасьте его красками, затем ложкой наугад выложите цвета в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Используйте нож для масла, чтобы перемешать цвета вместе перед выпечкой. Когда торт остынет, сверху выложить готовую ванильную глазурь и посыпать.

Окрашенные вафли

Кто знал, что завтрак может быть таким веселым? Смесь для вафель взболтать и налить делает этот проект несложным.Приготовьте смесь для вафель, как указано, затем разлейте тесто по 4-6 отдельным мискам. Окрасьте каждую миску в другой цвет, затем переложите разноцветное тесто в разогретую вафельницу. Вы всего в пяти минутах от горячих психоделических вафель — очень далеко!

Окрашенные Галстуком Кексы

Эти кексы такие красивые и красочные, что я решил, что глазурь им не нужна.Следуйте тем же инструкциям по приготовлению окрашенного в форме галстука для праздничного торта, за исключением того, что переложите жидкое тесто разных цветов в форму для кексов с подкладкой. Смеси для торта более светлого цвета, например белого и желтого, дадут наиболее красочный результат.

Окрашенные галстуком конфеты хлопья

Эти шоколадные конфеты были приготовлены из набора ярких конфетных вафель.Конфетные вафли (иногда обозначаемые как Candy Melts) можно найти в проходе для выпечки в ремесленных магазинах и в некоторых более крупных дисконтных магазинах. Как видно из названия, они легко тают в микроволновой печи примерно за 1 минуту (при 100-процентной мощности), и их можно перемешивать вместе, чтобы создать великолепные привлекательные сладости. Вам понадобится форма для леденцов и палочки, которые также можно найти в магазинах для рукоделия.

43 Простые закуски, которые можно приготовить менее чем за 5 минут

Вам нужны простые домашние угощения, которые можно приготовить за считанные минуты? Если вы ищете идею быстрого десерта или соленую и соленую закуску, у нас есть несколько простых рецептов закусок, которые вы можете попробовать сегодня.Вкусные, но простые рецепты, которые легко приготовить, вы можете быстро удовлетворить свою тягу к домашним вкусностям, следуя этим простым урокам. Попробуйте эти 43 быстрых и вкусных идеи от наших любимых кулинарных блогеров. Нужны ли вам идеи для быстрого обеда на работу, какие-то вещи, которые можно оставить в холодильнике, чтобы дети могли есть после школы, или несколько простых новых идей, которые можно опробовать на себе, потому что вы устали есть то же самое, что и старое все эти рецепты в значительной степени являются любимыми или нашими.Мы протестировали их все и хотели бы сказать вам, какой из них нам больше всего нравится, но мы просто не можем решить. Убедитесь сами…

Легкие рецепты перекусов и идеи быстрых перекусов

1. Лимонная помадка

smallairyontheprairie

Я никогда не думал о помадке как о закуске, но я начал хранить ее после школы, и мой мальчики любят это 😉 Домашние угощения, такие как эти вкусные лимонные батончики, делают супер-закуски, и они не такие насыщенные, как шоколад или супер-сливки.Идеальный маленький кусочек вкусности, когда вы голодны между приемами пищи! Если вам нужна потрясающая идея для десерта, что-то особенное, что можно взять с собой на вечеринку, или просто лучшие закуски, которые вы можете приготовить для себя, этот рецепт выдумки из лимонного батончика — отличный выбор для выигрышной идеи рецепта десерта. Идея быстрого приготовления лимонной сладкой закуски или легкого десерта Теперь я всегда держу ингредиенты под рукой для приготовления, когда мне хочется чего-то сладкого, но простого.

2. 5-минутный салат из нарезанного нута

lindawagner

Если бы мне пришлось приготовить одну еду прямо сейчас, чтобы держать ее в холодильнике для быстрых обедов и в основном каждый раз, когда я был голоден, это было бы.Этот рецепт салата является полезным, быстрым и вкусным. Вся моя семья любит это, даже разборчивый едок. Я упоминал, что вы можете сделать это за 5 минут? Впечатляет, мягко говоря. Быстро, легко, полезно и вкусно. Без глютена и вегетарианец. Чего еще вы могли бы пожелать в рецепте закуски? Сделайте это, чтобы быстро и легко приготовить полезный салат для ужина.

3. 5-минутные тако Easy Vegan

happykitchen

Эти быстрые и простые 5-минутные тако веганские, но в них есть все, что вы думаете, что могли бы пропустить.Вкусный, полезный и вкусный, вы добавите его в свой список любимых рецептов на будние дни. Радуйте людей, придерживающихся веганской диеты, не экономя на вкусе и вкусе. Рецепт легкой закуски моя семья просила больше раз, чем я могу сосчитать. Одна из моих любимых идей веганских рецептов!

4. 5-минутные оладьи из цельной пшеницы

вкусов без царапин

Быстрый и легкий завтрак, кто угодно? Пшеничные оладьи за 5 минут кажутся здоровыми, но имеют потрясающий вкус.Ваши дети никогда не узнают, что они сделаны из здоровой пшеничной муки. Когда дело доходит до приготовления чего-нибудь потрясающего на завтрак, но у вас мало времени, эти вкусные блины — лучший выбор. Подавайте их со свежими фруктами и кленовым сиропом, и никто никогда не догадается, что на приготовление этого рецепта уходит всего несколько минут. Чтобы получить лучший рецепт завтрака, обязательно добавьте этот в свой список.

Шпинат Артишок Dip In Pull Apart Чаша для хлеба

5. Замороженный йогурт для торта

bigbolderbaking

Если вы жаждете сладких закусок, мороженое — хороший выбор, но стоит попробовать этот торт замороженный йогурт с тестом, возможно, вы больше никогда не полюбите мороженое таким же образом.Мои дети обнаружили это и не перестанут просить об этом. Особый случай или приятное после школы угощение, десерт для любимого человека или для вас, этот рецепт сладкой закуски произведет впечатление, кому бы вы ни подали. Я просто обожаю эту идею рецепта домашнего мороженого!

Как приготовить домашний тост с авокадо 6 способов

DIY JOY

Если вы любите перекусить тостами с авокадо в своем любимом ресторане, подождите, пока вы не узнаете, как легко приготовить домашний тост из авокадо в домашних условиях.Один из наших любимых рецептов здорового авокадо.

6. Домашние чипсы из сладкого картофеля

rachelcooks

Эта полезная закуска сделана из сладкого картофеля, но по вкусу не хуже, чем картофельные чипсы, купленные в магазине. Узнайте, как приготовить чипсы из сладкого картофеля на перекус в домашних условиях. Хрустящий и легкий, с нужным количеством сладости и соли. Этот рецепт закуски, достаточно простой в приготовлении для начинающих кулинаров, всегда будет в центре внимания на кухне.Лучший выбор для рецептов сладкого картофеля, которые понравятся всем.

6 быстрых закусок, которые можно приготовить во время просмотра телевизора

Мне нравится придумывать новые потрясающие идеи закусок для моих запоев на Netflix. А ты? Чтобы получить быстрые и простые, но очень вкусные идеи, которые помогут лучше всего перекусить по телевизору, попробуйте эти быстрые идеи рецептов домашних закусок.

7. Замороженные кусочки ягод из йогурта

Happyishomemade

Когда я устраиваю игры для детей после школы, у меня есть мальчики и девочки, которые приходят домой голодными.Если вы хотите подать что-нибудь полезное для детей или для себя, эти вкусные замороженные ягоды йогурта — идеальный выбор. Наполненный свежими фруктами, эти легкие закуски понравятся даже самым разборчивым едокам. Мы делаем наши из черники и клубники или малины, в зависимости от того, что у нас есть под рукой. Заморозьте их в милые маленькие кубики, которые можно хранить в сумке или посуде в морозильной камере. Идеально подходит для гостей, которым нужно быстро перекусить. Я люблю подавать это на завтрак, и это в моем коротком списке лучших рецептов бранча, если я готовлю множество блюд, чтобы люди могли их перекусить.

8. 5-Minute Perfect Caramelized Nuts

carlsbadcravings

Вам нравятся карамелизированные орехи, которые подают в салаты в ресторанах? Я обожаю засахаренные пекан, грецкие орехи и почти любые орехи с сахаром! В качестве удовольствия я иногда покупаю эти орехи пекан, покрытые кленом, в моем натуральном продуктовом магазине. дорогие, как они могут быть. Однако недавно я узнал, что подобные орехи можно не только приготовить дома, но и сделать их очень легко. За 5 минут вы получите свежие карамелизованные орехи для перекуса, и они намного вкуснее, чем те, что продаются недельной давности.Этот рецепт закуски можно подавать на десерт, как закуску для вечеринок, в салаты или упаковывать в сумку с обедом. Возьмите их на работу, в школу, на пикник. Мои обычно не проходят мимо моей кухни, хотя 😉

9. 5-минутная сальса в ресторанном стиле

thechunkychef

10. Торт из расплавленной шоколадной кружки

girlgonegourmet

11. Easy BLTA Wrap

yummyhealthyeasy

12. 5-минутные кексы

tessadomesticdiva

13.5 Minute Rocky Road Fudge

momontimeout

14. Трехкомпонентный крабовый соус

thisgrandmaisfun

15. 5-минутный салат с джелло

sixsistersstuff

sixsistersstuff

17. 5-минутные цукаты из грецких орехов

natashaskitchen

18. Пицца в кружке в микроволновой печи

bigbolderbaking

19.Запеченный банан с миндальным маслом

fedandfit

20. Сырные палочки для пиццы с пепперони

iwashyoudry

21. 5-минутная микроволновая печь Nutella Fudge

слоев 5-минутного приготовления Nutella Fudgar

Layersofhappiness

23. 5-минутный арбузный клубничный сорбет

лихое блюдо

24. Сливочная 5-минутная помадка

занятая созданием воспоминаний

25.Итальянские вертушки

tornadoughalli

26. 5-минутная пицца с пепперони, Кесадилья

twohealthykitchens

27. Клубника с чизкейком

365ishpins

365ishpins 29. 5-минутный соус на ранчо с чеддером и беконом

gimmesomeoven

30. Энергетический батончик с тремя ингредиентами

thekitchn

31.Quick Mac and Cheese for One

bakingmischief

32. Brownie in a Mug

simplerecipes

33. One Minute Cookie Dough Greek Yogurt

dashingdish

34.

35. Арахисовое масло, банан + медовые роллы

Nutritionexpert

36. 5-минутный радужный морковный салат с пеканом

momontimeout

37.Запеченные раунды из цуккини с пармезаном

fivehearthome

38. Фаджи с арахисовым маслом, приготовленные в 5-минутной микроволновой печи,

kirbiecravings

39. Jmontalapeno Popper

00 POPPENO ROOM POPPENO POPPENO

0 POPPENO POPPENO POPPENO

0 POPPER WONTOGURT 40.

stonyfield

41. Пряный попкорн Шрирача

wayfair

42. Кокосовые снежки без выпечки

для семьи

43.Замороженный йогурт с полезной клубникой за 5 минут

justataste

25 простых и быстрых полезных закусок — Kayla Itsines

Всем нам знакомо это чувство — это середина утра или несколько часов после обеда, и возникает сильная тяга к еде.

Может показаться, что проще всего достать полуфабрикаты или отправиться к торговому автомату, но не позволяйте скрытой атаке закусок сорвать ваши цели в отношении здоровья и фитнеса. Снеки могут быть здоровыми! Выбор питательных веществ также может помочь вам чувствовать себя бодрым в течение всего дня.

Небольшое приготовление еды имеет большое значение, и есть много рецептов, которые вы можете приготовить заранее, чтобы всегда иметь полезные закуски.

Если вы сладкоежка или предпочитаете пикантные блюда, у меня есть все необходимое. Вы откроете для себя некоторые из моих любимых легких рецептов здоровых закусок — они тоже идеальны, чтобы поделиться ими!

Узнать:

Что делает закуски полезными

Закуски — важная часть вашего ежедневного питания — они помогают обеспечить вас достаточным количеством топлива, чтобы работать с максимальной эффективностью.

Однако многие закуски могут быть с высоким содержанием насыщенных жиров, сахара и соли и иметь низкую пищевую ценность. Не позволяйте закускам помешать вашему прогрессу в достижении ваших целей в области здоровья и фитнеса!

Было бы полезно думать о ваших утренних перекусах как о способе удовлетворения ваших ежедневных потребностей в питании — добавлении дополнительной порции фруктов, овощей или злаков.

Также неплохо попробовать выбрать закуски, которые не оставят вас голодными. Чтобы почувствовать сытость (или удовлетворение), вам следует стремиться есть послеобеденные или утренние закуски, содержащие хорошее сочетание макроэлементов: углеводов, белков и полезных жиров.

Если вы читали мои руководства или следуете еженедельным планам питания в приложении SWEAT, рекомендуется съедать шесть порций злаков в день. Закуска из рисовых лепешек с консервированным тунцом или тостов с черникой и рикоттой поможет вам достичь ежедневной цели — порции зерновых!

Лучшие сладкие (и полезные) закуски

Шары блаженства

Бывают дни, когда только сладкое угощает!

Самое замечательное в этих Шарах Блаженства то, что они настолько универсальны.Вы можете выбрать вкус из шоколадно-малинового, пряного абрикоса, соленой карамели и вкусов макадамии или арахисового масла.

Они восхитительны, но еще лучше то, что они богаты белком, полезными жирами, сложными углеводами и клетчаткой. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Домашние батончики из мюсли

Это действительно простой и быстрый рецепт, но пусть это вас не вводит в заблуждение — эти батончики из мюсли домашнего приготовления ОЧЕНЬ вкусны!

Вы получите 9 полосок из каждой партии или можете разрезать их на более мелкие квадраты для совместного использования.Они также являются отличным источником белка, клетчатки и сложных углеводов.

Не забудьте оставить их в духовке еще на несколько минут, если хотите еще больше хрустящей корочки!

Здоровые банановые кексы

Вы никогда не должны отказывать себе в еде, которую любите, в том числе в выпечке!

Самое замечательное в приготовлении здоровых банановых кексов на самом деле то, что они на самом деле намного лучше на вкус, чем те, которые можно купить в магазине.

Это отличная закуска в любое время дня, но, возможно, вы обнаружите, что они вам так нравятся, что в конечном итоге съедите их и во время завтрака!

Здоровые черничные булочки

Это потрясающая полезная закуска, которую можно приготовить заранее.

Рецепт

My Healthy Blueberry Scones может приготовить даже новичок в выпечке — поверьте мне, после того, как вы сделаете их однажды, они быстро станут одним из основных продуктов питания.

Они великолепны на вкус со свежей рикоттой и фруктовым компотом, и вы получите 10 порций по рецепту, так что вы сможете поделиться множеством закусок.

Желейное печенье PB

Впервые я наткнулась на этот вид печенья, путешествуя по Америке, где встретила ТАКОЕ много замечательных женщин из сообщества BBG.

Я добавил свой собственный поворот, чтобы создать рецепт полезного PB Jelly Cookie, так что они содержат протеин для дополнительного прилива энергии!

Они также подходят для безглютеновой диеты.

Mint Choc-Chip Nice Cream

Мятный шоколадный крем

Сливки Nice идеально подходят, когда вы хотите съесть мороженое, но хотите более здоровую закуску. Эта питательная альтернатива мороженому производится путем смешивания замороженных бананов.

Mint Choc Chip — это классическая комбинация со вкусом освежающего мороженого, но я знаю, что не все любят мяту, поэтому у меня есть еще много хороших рецептов сливок с такими вкусами, как кокос, манго и макадамия.

Шоколадный апельсин Ночная овсянка

Овсянка на ночь — это не просто легкий и полезный завтрак, это еще и отличная закуска!

Овес — действительно универсальное зерно — оно сохраняет чувство сытости, повышает энергию и помогает контролировать уровень холестерина.

С овсяными хлопьями можно делать так много всего, но мне нравится этот рецепт овсяных хлопьев на ночь с апельсином и шоколадом.

Вы можете приготовить партию накануне и поставить в холодильник, чтобы она была готова, когда вы проголодаетесь!

Вкусные закуски

Шарики фалафеля с йогуртовым соусом

Я часто перекусываю фруктами по утрам, но когда наступает послеобеденное желание, я обычно беру что-нибудь пикантное, и фалафель-шарики с йогуртовым соусом — фаворит!

Этот классический рецепт идеально подходит для тех, кто любит средиземноморскую кухню, и является отличным вариантом, если вы хотите перекусить на работе.

Хумус с черной фасолью

Dips — отличный вариант для меня, потому что вы можете приготовить большую порцию, а затем съесть ее в течение недели в качестве закуски или сопровождения к основным приемам пищи.

Одно из моих любимых соусов — хумус, потому что в него можно добавить так много разных ингредиентов, чтобы смешать вкус.

Мой хумус из черной фасоли ТАК приятный на вкус и абсолютно богат питательными веществами.

Жареный картофель из цуккини с йогуртовым айоли

Это НАСТОЛЬКО вкусные и отличные, если вы, как и я, предпочитаете пикантные закуски.

Мой запеченный картофель фри из кабачков с йогуртом Айоли полон полезного, и этот рецепт разработан для двоих.

Они ТАК вкусные прямо из духовки, а айоли действительно восхитительны!

Лабне с фисташками Заатар

Если вы никогда раньше не пробовали labneh, вы СЕРЬЕЗНО упускаете возможность!

Это мягкий сыр из йогурта, и это действительно универсальный ингредиент.

My Labneh with Pistachio Zaatar — отличная пикантная закуска, если вы хотите попробовать что-то новое — попробуйте ее с овощными палочками, лавашем или в качестве начинки для тостов.

Домашние цацики

Я люблю готовить собственные соусы — они готовятся быстро и НАСТОЛЬКО вкусны.

Рецепт моего домашнего цацики действительно прост, и он намного вкуснее, чем готовые, которые можно найти в большинстве супермаркетов!

Можно есть с овощными палочками на полдник или с лавашем.

Закуски, если вы в пути

Настоящий секрет здоровых закусок — это готовность.

Хотя есть множество рецептов, которые можно приготовить заранее, иногда практичнее сделать их простыми.

Если вы действительно заняты, вот несколько отличных закусок, которые нужно готовить на ходу:

• Греческий йогурт
• Замороженные ягоды (действительно освежающая закуска летом!)
• Гайки
• Сезонные фрукты
• Консервы из тунца. Он отлично подходит в качестве тостера или сам по себе, если у вас совсем мало времени.
• Овощи (нарезать овощными палочками)
• Яйца. Вареные вкрутую яйца — отличная закуска в любое время дня!
• Нут — попробуйте небольшую порцию нута с заправкой из оливкового масла, лимонного сока, сушеного орегано, соли и перца, чтобы быстро и вкусно перекусить!

Вы всегда можете приготовить небольшие порции остатков еды, чтобы перекусить на следующий день или заморозить для использования в будущем, когда вы действительно заняты.

Закуски после тренировки

Заправка после тренировки ТАК важна.

Здоровые перекусы после тренировки означает, что ваше тело получает энергию и питательные вещества, необходимые для восстановления и наращивания мышечной массы.

Попробуйте эти вкусные закуски, чтобы зарядиться энергией после тренировки!

Арбузный смузи

Нет ничего более освежающего, чем арбуз после тренировки летом (в Австралии становится ТАК жарко!), И стакан холодного арбузного смузи — отличный способ избавиться от жары, восстановить водный баланс и восстановить силы.

Я люблю летние фрукты, такие как арбуз, и в этом рецепте они сочетаются с клубникой.Этот смузи вегетарианский, без глютена и орехов.

Яблоки, фаршированные миндальным маслом

Это, наверное, самая легкая здоровая закуска на свете! Это отличный выбор в качестве перекуса после тренировки, поскольку в нем содержатся белки и углеводы, которые способствуют восстановлению мышц.

Нарезать яблоко дольками (я предпочитаю зеленые яблоки), затем намазать моим домашним миндальным маслом и просолить их, как печенье.

Добавьте мюсли и изюм для придания вкуса и текстуры.Очень вкусно!

Веганские протеиновые батончики

Не нужно переедать, чтобы получить дополнительную порцию протеина в свой послетренировочный перекус!

Эти восхитительные веганские протеиновые батончики — отличный вариант для сладкоежек.

Они быстро готовятся, не требуют выпечки и не содержат глютен!

Брауни с арахисовым маслом и протеином

Вы когда-нибудь хотели чего-нибудь сладкого И полезного для вас?

Эти удивительные пирожные с арахисовым маслом и протеином могут быть ответом!

Они идеально подходят для нарезки небольшими порциями, а рецепт также может быть адаптирован к вашим диетическим потребностям, если вы веган!

Клубнично-банановый протеиновый взрыв

Смузи

с протеиновыми добавками — отличный вариант перекуса после тренировки — их легко и быстро приготовить, а также они содержат клетчатку из цельных фруктов.

My Strawberry Banana Protein Blast — потрясающий напиток, который поможет зарядить ваше тело энергией и восстановить мышцы после тренировки.

Само собой разумеется, что вкус отличный!

С этими полезными закусками вы никогда не проголодаетесь!

Приготовление здоровых закусок в напряженные дни — отличный способ убедиться, что вы придерживаетесь своих целей в отношении здоровья и фитнеса.

Эти питательные закуски также дадут вам достаточно топлива, чтобы работать в течение дня и получить больше от тренировок — надеюсь, они вам понравятся!

Хочу услышать о ваших любимых полезных закусках — поделитесь ими в комментариях ниже!

21 безумно простая и вкусная закуска, которую может приготовить даже ленивый

1. Еда

· Опубликовано 15 июля 2015 г.

Неважно, ленивы ли вы, любите сладкое, соленое или полезное.

1. Ананас + кешью + творог + тост = фруктовый тост

Мейси Форонда / Через buzzfeed.com

Здорово и чертовски вкусно. Получите рецепт здесь.

Мейси Дж. Форонда

2. Нарезанный американский сыр + упаковка рулетов в виде полумесяца = сырные кусочки на гриле

3.Яйца + мука + нутелла = легкие пирожные

4. Бананы + пшеничные лепешки + арахисовое масло = банановые собачьи кусочки

5. Орехи + Финики + Сухофрукты = Энергетические батончики

thekitchn.com

Попробуйте вишня-миндаль, абрикос-миндаль, клюкву-пекан или яблоко-корицу-грецкий орех. Получите рецепт здесь.

6. Масло + Шрирача + Попкорн = Пряный попкорн

shareasale.com

Положите масло в миску и поставьте в микроволновую печь, пока оно не растает. Добавьте шрирача. Залить попкорном. СДЕЛАНО. Получите рецепт здесь.

7. Кусочки ананаса + свежая мята = ананасовый лед

8. Халапеньо + сливочный сыр с луком + бекон = Попперсы с халапеньо

9.Греческий йогурт + арахисовое масло + мед + ванильный экстракт + шоколадные чипсы = клейкое тесто для печенья

dashingdish.com

Я знаю. Есть тесто для печенья из рукава — это больше для вас, но если вы хотите здоровую альтернативу с 26 граммами белка и всего 155 калориями, вы нашли друга. Получите рецепт здесь.

10. Обертки для яичных рулетов + нить сыр + яйцо = палочки моцарелла

11.Лимоны + сливки + сахар = лимонный пудинг

12. Сладкий картофель + кулинарный спрей + соль = сладкие картофельные чипсы

bystephanielynn.com

Вы можете приготовить их в микроволновке, выбирая сегодняшнюю выпивку Netflix. То, что они здоровы, тоже не повредит. Получите рецепт здесь.

13. Соцветия брокколи + Хумус с чесноком = Брокколи с чесноком и сливками

лепет.ком

Готовьте брокколи по своему вкусу: запекайте, готовьте на пару, тушите. Получите рецепт здесь.

14. Яблоко + миндальное масло + гранола = стеки яблочного масла

15. Кокосовая стружка + сгущенное молоко + ваниль = кокосовое миндальное печенье

Гаррет Циглер / Flickr: garrettziegler / Creative Commons

16.Черника + греческий йогурт = замороженная черника в йогурте

17. Арахисовое масло + спелые бананы = арахисовое масло и банановое мороженое

18. Помидор + сыр фета + хрустящие хлебцы = лепешки в стиле пиццы

Джессика Сайнфелд / Через buzzfeed.com

При 175 калориях и 6 граммах белка вы действительно не ошибетесь.Получите рецепт здесь.

19. Паста + вода + молоко + тертый сыр чеддер = макароны с сыром в кружке

20. Банан + миндальное масло + корица = запеченный банан с миндальным маслом

21. А если ничего не помогает: Толстовка + Попкорн = Толстовка Попкорн.

Вкусный

Получите все лучшие Вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

21 рецепт здоровых закусок | Идеи закусок

Время приёма пищи на диете из цельных продуктов на самом деле довольно простое.В этом блоге у меня более 300 рецептов, по которым можно приготовить идеально сбалансированные завтраки, обеды и ужины … но как насчет здоровых закусок? По моему опыту, перекус — самая большая проблема при переходе на необработанную пищу. Тяга к сладким или обработанным закускам усиливается. Бывают моменты, когда вы хотите бежать прямо к ближайшему круглосуточному магазину, чтобы проглотить каждый вид нездоровой пищи.

Чтобы бороться с этой тягой, я составил список из 21 рецепта здоровых закусок, которые вы можете приготовить за считанные минуты.Если вы ищете идеи для здоровых закусок в этом году, вот мои 7 сытных сладостей, 7 великолепных закусок и 7 острых ощущений:

7 сытных сладостей

Когда вы придерживаетесь цельнозерновой диеты, тяга к сладкому может сильно ударить, особенно когда вы начинаете этот переход. Чтобы помочь вам избавиться от этого пристрастия к сладкому с помощью более здоровых альтернативных закусок, вот 7 приятных сладостей, которые станут идеальным завершением здоровой еды. Вы заметите, что в этом разделе слишком много бананов, но можете ли вы меня винить? Они от природы сладкие, полны питательных веществ и универсальны.Что будет делать гурман без бананов…

1. Финики с ореховым маслом

Пожалуй, моя самая любимая здоровая закуска, это мгновенное противоядие для всех сладкоежек. Просто нарежьте несколько фиников, удалите косточки (при необходимости) и добавьте чайную ложку миндального, арахисового или кешью-масла.

2. Нарезанное яблоко, политое тахини

Что такое тахини? Вы можете думать об этом как об арахисовом масле, приготовленном из семян кунжута вместо арахиса. У него очень отчетливый вкус и сливочный аромат, который отлично сочетается с яблоками.Нарезать яблоко дольками и сбрызнуть сверху тахини.

3. Мороженое с одним ингредиентом

А, классика. Это * действительно * десерт из одного ингредиента. Для приготовления заморозьте несколько бананов на ночь, нарежьте их небольшими кусочками, затем поместите их в кухонный комбайн, пока не получите кремообразный замороженный десерт. Посмотрите мой оригинальный рецепт, чтобы узнать о некоторых вкусах.

4. Хрустящие чипсы из какао-капусты

Второй рецепт чипсов из капусты идет в сладком направлении.Я долгое время считал, что шоколад и капуста прекрасно сочетаются друг с другом, и это прекрасный пример. Эти хрустящие чипсы — идеальная основа для этого полезного необработанного шоколадно-кокосового соуса, который укрепляет внешний вид. MПоставить рецепт »

5. Банановое овсяное печенье

Это печенье без сахара, без муки и настолько вкусное, что вы даже не подозреваете, что оно полезно для здоровья. Кроме того, они практически надежны — это выпечка, которую нельзя испортить, как бы вы ни старались.Это мой любимый полдник, который можно приготовить, испечь и съесть менее чем за 20 минут. Получить полный рецепт »

6. Пудинг с чиа быстрого приготовления

Возможно, вы помните пудинг с чиа (на фото) из предыдущего рецепта в этом блоге. Это было огромным успехом у читателей, но для правильной настройки требуется час или два. Измените этот рецепт, смешав в блендере миндальное молоко, семена чиа, ваниль, банан, тертый кокос, овсяные хлопья и корицу. Сначала начните с очень небольшого количества миндального молока и постепенно добавляйте еще, чтобы получить идеальную консистенцию пудинга.Подавать немедленно. Посмотреть оригинальный рецепт пудинга с чиа »

7. Сексуальное клубничное мороженое

Вы будете поражены тем, насколько невероятно вкусное это клубничное «мороженое». Он состоит всего из 5 полезных ингредиентов (замороженная клубника, финики, миндальное молоко, какао-порошок, ваниль), его приготовление занимает 5 минут, а также содержит антиоксиданты и питательные вещества. Чем больше вы едите, тем здоровее становитесь. Это мой десерт. К тому же без бананов 🙂 Полный рецепт »

7 великолепных закусок

Просмотр любимой спортивной команды (иди в «Челси»!) Или фильма в ленивый воскресный день не будет полным без закусок… но кто сказал, что они должны быть нездоровыми? Эти семь ароматных закусок сделаны только из цельных продуктов …

8.Жареный нут

Это классическая полезная закуска, которую так легко приготовить. Разогрейте духовку до 400º и тщательно промойте / высушите банку нута. В миске смешайте тмин, порошок чили, морскую соль и (при желании) столовую ложку кленового сиропа. Выложите на противне и запекайте, пока нут не станет хрустящим и хрустящим.

9. Воздушный попкорн

Попкорн — это совершенно здоровая и вкусная закуска … при условии, что она не содержит масла, соли и других химикатов, которые продаются в покупных пакетах.Чтобы сделать свой собственный, просто купите органические ядра попкорна и залейте их воздухом, используя либо специально приготовленный поппер для попкорна, либо добавив ядра в коричневый бумажный пакет с небольшим количеством морской соли, складывая сверху и нагревая в микроволновой печи, пока они не лопнут. Если вы хотите побаловать себя, всего одна чайная ложка кокосового масла вам подойдет.

10. Эдамаме на пару

Эти свежие соевые бобы так весело есть, они содержат полноценный источник белка. Чтобы приготовить, вскипятите кастрюлю с водой под корзиной пароварки и дайте фасолью пропариться около 10 минут, пока она полностью не нагреется.Вы также можете отварить эдамаме, если у вас нет пароварки. После приготовления подавайте в миске со щепоткой морской соли. Чтобы есть: положите стручок в рот, прикусите и выдавите стручок, выбросив стручок.

11. Сладкие и пряные кешью

Я люблю эти вещи. Это запеченные в духовке кешью (очень похожие на нут выше) с красивыми азиатскими / индийскими специями и легкой сладостью кленового сиропа. Просто покройте сырые кешью специями, соевым соусом / тамари и кленовым сиропом.Выпекать при 300º до хрустящей корочки. Посмотреть мой оригинальный рецепт »

12. Чипсы Jicama

Хикама — один из моих любимых перекусов. Эти корнеплоды выглядят как нечто среднее между картофелем и редисом, с хрустящей текстурой и легким освежающим вкусом. Мое любимое применение — сырые чипсы. Нарежьте целую хикаму тонкими ломтиками и наслаждайтесь отдельно, со свежим гуакамоле или любым полезным спредом.

13. ГОРП

GORP (старый добрый изюм и арахис) — популярный продукт среди туристов.Это идеальное сочетание троп для пеших прогулок, поскольку оно содержит концентрированный заряд энергии в портативном формате, который не портится. Название предполагает изюм и арахис, но вы можете добавить любую комбинацию орехов, семян и сухофруктов. Я каждый раз делаю это по-разному, но одни из моих любимых — миндаль, изюм, сушеная клюква и семечки.

14. Опасно сырные чипсы из капусты

Второй из наших рецептов чипсов из капусты относится к пикантным, с тоннами кешью + пищевые дрожжевые сыры, намазанные на хрустящие чипсы.Проблема с ними в том, чтобы не съесть всю партию сразу. Получить рецепт »

7 пикантных ощущений

Что происходит, когда чипсы jicama просто не делают этого за вас? Вот семь дополнительных идей здоровых перекусов, которые имеют большую глубину и потенциально сами по себе могут стать полноценным обедом …

15. Жаждущая тушеная зелень

Зелень богата микроэлементами, и одно из правил цельной диеты — «если вы недоедаете микронутриенты (т.е.е. антиоксиданты, витамины), вы переедаете макроэлементами (печеньем) ». Чаша, полная приготовленной на пару зелени, может утолить вашу тягу к чему-нибудь, обработанному почти волшебным образом. Просто вскипятите несколько дюймов воды и добавьте 2 горсти капусты, шпината или мангольда в корзину для варки. Накройте крышкой и дайте париться 10 минут. Сбрызнуть бальзамическим или фруктовым уксусом и семенами кунжута. См. Мой рецепт: Зелень, тушенная кунжутом »

16. Тост с авокадо

Ничего не нужно говорить о тостах.По сути, это самая идеальная закуска в мире. Просто возьмите кусок очень необработанного цельнозернового хлеба (например, марки Ezekiel) и разомните около 1/3 авокадо сверху. Посыпьте щепоткой морской соли, и все будет хорошо. Если вы хотите получить по-настоящему необычный вкус, посыпьте сверху ломтиками халапеньо и помидорами, как показано на рисунке.

17. Артишок

Серьезно. Это может показаться совершенно странным, но я говорю вам: артишоки — прекрасная закуска. Они полезны, вкусны и довольно забавны.У меня есть полное руководство по приготовлению артишоков, а также потрясающий рецепт веганского соуса айоли прямо здесь »

18. Овощи с азиатским арахисовым соусом

Овощи сами по себе хороши … но когда вы окунаете их в смесь арахисового масла, тамари и кунжутного масла, они поднимаются на совершенно новый уровень. Чтобы приготовить соус для макания, просто смешайте одну столовую ложку арахисового масла с одной чайной ложкой тамари и 1-2 каплями кунжутного масла. Это лучшие блюда с морковью, сельдереем, брокколи и т. Д.

19. Наггетсы тофу

Определенно одна из моих любимых закусок. Вы можете за считанные минуты приготовить восхитительные кусочки тофу в панировке, чтобы утолить свою жажду чего-нибудь пикантного. Предлагаем вашему вниманию бонусный рецепт приготовления тофу во фритюрнице или духовке 3 по цене 1 — Get the tofu recipes »

20. 2-минутный Такитос

Эти такито удовлетворят любую тягу к полднику, и на их приготовление уходит две минуты. Начинка представляет собой смесь оставшегося коричневого риса со свежей сальсой и соком лайма.Нагрейте это в микроволновой печи, затем заверните все в кукурузную лепешку, и все готово. Полный рецепт моей домашней сальсы смотрите здесь: Двухминутный такитос с домашней жареной сальсой »

21. Льняные крекеры с веганским пармезаном и итальянскими травами

Эти крекеры просто невероятны! Сделано в основном из льняного семени (наполненного полезными жирами, которые будут поддерживать вас в течение всего дня) и невероятной комбинации приправ, напоминающей сыр пармезан. Обязательно попробуйте — рецепт здесь »

20 легких закусок, которые можно добавить в план следующего обеда вашего клиента

Посмотрим правде в глаза.Клиенты любят закуски! Но спланировать их, пытаясь сохранить сбалансированный и простой план питания, может быть непросто.

Сегодня мы собираем самые простые закуски, которые вы можете добавить в планы питания своих клиентов, при этом сводя список продуктов к минимуму, а план очень легко соблюдать.

Эта пятиминутная миска для йогурта без глютена требует всего двух простых ингредиентов: йогурта и груши. Он также не содержит сахара и сочетает фрукты с источником жира, чтобы ваши клиенты дольше оставались сытыми.

Щелкните здесь, чтобы добавить йогурт с грушей в план питания вашего клиента That Clean Life.

Супер простая, но сытная закуска из трех ингредиентов для победы: авокадо с медом и пчелиной пыльцой. Полезные жиры заставят ваших клиентов чувствовать себя сытыми, а сладость удовлетворит их пристрастие к сладкому. Кроме того, он безопасен для AIP и содержит 14 г клетчатки!

Щелкните здесь, чтобы добавить авокадо с медом и пчелиной пыльцой в план питания вашего клиента That Clean Life.

Не стоит недооценивать силу простоты. Ваши клиенты могут нарезать яблоко и соединить его с жареным миндалем, чтобы получить сладкую и соленую, супербалансированную закуску. С 8 г протеина вашим клиентам понравится, насколько он простой и сытный.

Щелкните здесь, чтобы добавить яблоки и миндаль в план питания вашего клиента That Clean Life.

Эта закуска понравится вашим клиентам.Это блюдо без орехов, глютена и сахара, которое понравится вашим клиентам без всяких проблем.

Щелкните здесь, чтобы добавить инжир и прошутто в план питания вашего клиента That Clean Life.

Два ингредиента: миндальное масло и финики. Эта закуска содержит углеводы для получения энергии и полезные жиры, которые помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови ваших клиентов. Они захотят, чтобы это повторялось!

Щелкните здесь, чтобы добавить финики, фаршированные миндальным маслом, в план питания вашего клиента That Clean Life.

Эта простая закуска из четырех ингредиентов идеально подходит для сочетания полезных жиров, белков и овощей в одном восхитительном кусочке. Эта закуска — отличный источник витамина B12 и витамина D.

Щелкните здесь, чтобы добавить эти кусочки лосося и огурца в план питания вашего клиента That Clean Life.

Эта комбинация может показаться странной, но с 8 г клетчатки в одной закуске вы захотите добавить ее в план питания каждого клиента! И вашим клиентам понравится эта солено-сладкая комбинация, которая складывается за считанные минуты.

Нажмите здесь, чтобы добавить ломтики яблока и хумус в план питания вашего клиента That Clean Life.

Ничто не сравнится с простотой йогурта и ягод. Эта закуска содержит 23 г белка и более 60% дневной потребности ваших клиентов в витамине С.

Нажмите здесь, чтобы добавить йогурт и ягоды в план питания вашего клиента That Clean Life.

Ваш клиент любит шоколад? Попробуйте сочетать темный шоколад с грецкими орехами, стимулирующими мозг, чтобы быстро и быстро перекусить.Вы будете их любимым профессионалом в области здоровья, если добавите шоколад в их план питания!

Нажмите здесь, чтобы добавить темный шоколад и грецкие орехи в план питания вашего клиента That Clean Life.

Ищете более жирную, кето-дружественную закуску? Добавьте это в план питания вашего клиента! Он богат витамином B, а также не содержит глютена, зерна и молочных продуктов.

Щелкните здесь, чтобы добавить авокадо с копченым лососем и авокадо в обертке вашего клиента.

Эта простая закуска действительно богата витамином А. Он также не содержит глютена, молочных продуктов, сахара и богат клетчаткой. Он проверяет все флажки.

Щелкните здесь, чтобы добавить морковь и гуакамоле в план питания вашего клиента That Clean Life.

Есть причина, по которой классика является классикой: потому что ее любят многие! Не нужно связываться с хорошим. Эта закуска не содержит яиц, орехов, веганов и сои.

Нажмите здесь, чтобы добавить сельдерей и хумус в план питания вашего клиента That Clean Life.

Этот классический вариант закуски из двух ингредиентов никогда не выходит из моды. Он также имеет низкий гликемический индекс, низкий уровень гистамина и не содержит сахара.

Нажмите здесь, чтобы добавить яблоко с арахисовым маслом в план питания вашего клиента That Clean Life.

Эта комбинация закусок содержит огромное количество витамина С, а это значит, что это простая задача для поддержки иммунной системы.Это простое сочетание также не содержит сахара и паслена.

Нажмите здесь, чтобы добавить кешью и клементины в план питания вашего клиента That Clean Life.

Сочетание яблок с корицей — отличный способ сбалансировать уровень сахара в крови вашего клиента и при этом насладиться естественной сладостью.

Нажмите здесь, чтобы добавить ломтики яблока с корицей в план питания вашего клиента That Clean Life.

Это супер простое лакомство с низким содержанием гистамина и низким гликемическим индексом привлекает ребенка в каждого клиента.Это также отличный источник фосфора.

Нажмите здесь, чтобы добавить банановые суши в план питания вашего клиента That Clean Life.

Вашим клиентам понравится упаковать контейнер, полный своих любимых ингредиентов, например, из тыквенных семечек, крекеров, помидоров черри, сыра чеддер, грудки индейки и сваренного вкрутую яйца.

Щелкните здесь, чтобы добавить этот набор для закусок Deli в план питания вашего клиента That Clean Life.

Тосты как закуска очень недооценены. Этот суперпростой рецепт содержит большое количество селена и белка, а также не содержит яиц, молочных продуктов и содержит мало FODMAP.

Щелкните здесь, чтобы добавить тосты с арахисовым маслом в план питания вашего клиента That Clean Life.

Содержит 17 г жира и 8 г белка, это идеальная закуска, чтобы привлечь внимание малышей к вашим клиентам, а также сохранить их сытыми.

Щелкните здесь, чтобы добавить сельдерей с арахисовым маслом в план питания вашего клиента That Clean Life.

Эта закуска без молочных продуктов и яиц выглядит очень модно, но готовится в кратчайшие сроки. К тому же, благодаря 8 г клетчатки, это идеальное дополнение к рациону в качестве полуденного перекуса.

Щелкните здесь, чтобы добавить эти яблочные начо в план питания вашего клиента That Clean Life.

---

Вам понравилась эта статья? Тогда вам понравится наш еженедельный информационный бюллетень.Каждую неделю мы подбираем лучшие инструменты, советы и ресурсы для специалистов по питанию и доставляем их прямо на ваш почтовый ящик. Попади в список здесь!

Другие статьи, которые могут вам понравиться:

.