Апельсиновый крем для торта
Апельсиновый крем для тортаАпельсиновый крем для торта
- Апельсины — 4 шт.
- Сахар — 100 г
- Желток — 4 шт.
- Кукурузный крахмал — 20 г
- Сливочное масло — 100 г
- Маскарпоне — 250 г
- Сливки 33% — 120 г
- Ликёр «Куантро» — 1 ч. л.
Сегодня у нас — апельсиновый крем для торта! Если вы любите есть сладкое и делать его, а также сочные, витаминные, яркие на вид и вкус и по-настоящему зимние фрукты, вы непременно захотите сделать какой-нибудь апельсиновый десерт! Например, торт. И вам непременно понадобится крем. Он есть у меня! И его пошаговым рецептом с фотографиями я сейчас с вами поделюсь.
Сразу скажу, этот крем идеально подойдёт для тортов, состоящих из тонких коржей, нуждающихся в пропитке: медовика, мокрого наполеона, молочной девочки и т. д. Если охладить крем и дать маслу в нём стабилизироваться, можно использовать для нетолстых и лёгких бисквитных коржей (классических) — собирать торт в кольце! В качестве прослойки тяжёлых масляных коржей — не рекомендую! Апельсиновый крем будет также хорош как начинка для эклеров, профитролей, капкейков. Можно попробовать начинить им песочные корзинки, тарталетки и т. д. Рецепт своего торта с этим кремом я тоже непременно дам.
А пока — расскажу и покажу, как приготовить, собственно, крем.
Вымоем апельсин. С помощью крупной тёрки снимем цедру. Белую часть кожуры стараемся не задевать, она горчит. Если есть специальный нож для цедры — воспользуйтесь им.
Из 4 апельсинов выдавим сок. Если попадёт мякоть и перегородки — ничего.
Насыплем в цедру 100 г сахара. Перемешаем.
Добавим цедру с сахаром в сок. Если располагаете временем, оставьте в таком виде на 30 минут: так сок, а следом и крем, получатся ароматнее. Но если спешите, можете не ждать, всё равно будет вкусно.
В отдельную миску помещаем 4 желтка (можно, можно брать целые яйца, но на желтках всегда получается нежнее!)…
…и 20 г кукурузного крахмала (можно и картофельный, но кукурузный предпочтительнее, т. к. более нейтральный).
Всё хорошенько перемешиваем венчиком.
Доводим до кипения, но не кипятим апельсиновый сок с цедрой. Выливаем треть сока в желтки с крахмалом.
Сразу перемешиваем венчиком.
Выливаем смесь в оставшийся сок. Снова перемешиваем.
Увариваем на медленном огне до средней густоты.
Протираем через сито.
Вот что получилось!
Добавляем 100 г вкусного сливочного масла (можно непосредственно из холодильника).
Перемешиваем и получаем вот такой вкусный и красивый заварной крем. Его нужно остудить до комнатной температуры.
В отдельной чаше разомнём 250 г сыра маскарпоне (сразу отвечаю, крем-чизом не заменить, он совсем другой).
Добавляем к нему несколько ложек заварного крема. Аккуратно смешиваем.
Вводим остальной заварной крем. Силиконовой лопаткой соединяем массы друг с другом.
Ещё один промежуточный этап.
Взбиваем 120 г холодных сливок 33% и выше. До пиков. То есть сливки загустеют, и на них появятся следы от венчика. Дольше не стоит, чтобы не перебить и не получить масло.
Аккуратно силиконовой лопаткой вводим сливки в крем.
Вот теперь точно готово!
Крем получается очень нежный и, как видно даже по фото, не слишком густой, чем определяется его назначение, о котором я писала выше. Если есть, добавьте в конце 1 ч. л. ликёра «Куантро», он подчеркнёт апельсиновый вкус крема и сделает его более изысканным и благородным.
Приятных кондитерских открытий вам! Есть вопросы — пишите в комментарии, чем могу — помогу, подскажу.
Опубликовано: 21.01.2017
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
Теги: Крем для торта, Апельсины
Похожие рецепты:
Информация об ответственности за нарушение авторских прав. Pteat.ru, © 2021. Сайт сделан с большой любовью!
Техническая поддержка пользователей: [email protected]
Если есть проблема, убедитесь, что прочитали: F.A.Q.
ИП Батищева Виктория Игоревна, ОГРН/ОГРНИП 318774600449901
Через соц. сети
ИЛИ
Через соц. сети
Апельсиновый крем чиз
10 рецептов крем чиз на все случаи жизни
Ни один современный кондитер не мыслит свою жизнь без сырного крема или, как его еще называют, крем-чиз. Делают его на основе сливочного сыра (креметте, альметте, хохланд, а-ля каймак). Этот крем удобен в работе, отлично держит форму, крайне легко готовится. Можно приготовить сотни вариаций этого крема с различными вкусовыми добавками. В этой статье приведем самые интересные.
Но сначала основа основ. Базовый рецепт крем чиза. Его можно сделать на сливочном масле и на сливках. Самым стабильным считается крем чиз на масле. Он хорошо держит форму, идеален для тяжелых ярусных тортов. Его невозможно испортить при приготовлении, он никогда не расслоится. Крем чиз на сливках более легкий и нежный, но тоже отлично держит форму. Однако для тяжелых или ярусных тортов в прослойке рекомендуем использовать крем чиз на масле. Также крем чиз является отличным кремом для обмазки торта.
Крем чиз на сливках
- Сыр сливочный творожный — 500 гр
- Сливки от 33% — 100 гр
- Сахарная пудра — 70 гр
Все ингредиенты предварительно охлажденные, перемешать миксером на высоких оборотах, перед использованием охладить.
Крем чиз на масле
- Сливочный творожный сыр — 500 гр
- Масло сливочное — 100 гр
- Сахарная пудра — 70 гр
Сыр должен быть очень холодным, а сливочное масло комнатной температуры. Взбить масло с пудрой. Ввести сыр и продолжать взбивать до однородной массы. Охладить.
Крем чиз с вареной сгущёнкой
- 500 грамм сливочного творожного сыра
- 200 грамм вареного сгущённого молока (варить лучше самим).
Банановый крем чиз
- 500 грамм сливочно — творожного сыра
- 1 банан
- 100 грамм сливок ( от 33%)
- сахарная пудра по вкусу.
Крем чиз апельсиновый
- 500 грамм сливочно — творожного сыра
- 1 апельсин
- 100 грамм сливок (от 33%)
- сахарная пудра по вкусу
С апельсина снять (натереть) цедру, очистить от кожуры, а дольки от белесой кожицы. Измельчить в блендере. Протереть через сито. Добавить к пюре тертую цедру. Взбить сыр, добавить пюре апельсина, взбить до однородности Отдельно взбить сливки с сахарной пудрой, соединить с апельсиново-сырной массой. Охладить.
Шоколадный крем чиз
- 500 грамм сливочно — творожного сыра
- 250 грамм шоколада (можно использовать белый, молочный, горький — вкус будет разным)
- сахарная пудра по вкусу.
Взбить сыр с сахарной пудрой. Растопить шоколад, остудить до комнатной температуры.
Соединить шоколад с сырной массой.Охладить.
Кофейный крем чиз
- 500 грамм сливочно-творожного сыра
- 2 ч.л. растворимого кофе
- 100 грамм сливок (от 33%)
- сахарная пудра по вкусу
В сливках растворить кофе. Взбить кофейные сливки, в отдельной емкости взбить сыр. Соединить обе массы. Охладить.
Фисташковый крем чиз
- 500 грамм сливочно- творожного сыра
- 2 ст.л. фисташковой пасты
- 100 грамм сливок (от 33 %)
Взбить сыр с фисташковой пастой. Отдельно взбить сливки, соединить обе массы.Охладить.
Ягодный или фруктовый крем чиз
- 500 гр сливочно творожного сыра
- 100 гр ягодного или фруктового пюре (если пюре слишком жидкое, немного уварить)
- 100 гр сливок ( от 33%)
- сахарная пудра — по вкусу
Охлаждённый сыр и сливки смешать и взбить, добавить пюре и сахарную пудру, смешать до однородности. Охладить.
Карамельный крем чиз
- 70 гр мягкой карамели
- 500 гр сливочного сыра
- 85 гр жирных сливок (от 33%)
- 25 гр мягкого сливочного масла (комнатной температуры)
Приготовить мягкую карамель, остудить. Смешать карамель, сыр и сливки, все взбить , добавить сливочное масло. Взбить до однородности. Охладить.
Можно добавлять в крем чиз любые наполнители и вкусовые добавки — крошка орео, кокосовая стружка, кусочки шоколада, ореховые пасты, фруктовые пасты и получать яркие вкусы, идеально подходящие под ваш торт.
Крем чиз рецепт для торта: на масле, на сливках, для выравнивания и для капкейков — Сладкие хроники
Привет, друзья! И в завершение моей наболевшей «кремчизной» темы я решила вынести вам отдельной статьей рецепт крем-чиза для торта. Если вы почитаете мою недавнюю статью про торт с крем-чизом, вы узнаете что я терпеть не могу когда сырный крем, т.е. крем со сливочным или творожным сыром, называют «кремом чиз».
Но надо признать, вы, сторонники «крема чиз», непобедимы, вас абсолютное большинство. Поэтому я не буду усложнять вам жизнь и в рамках этой статьи обзову сырный крем «кремом-чиз». Но это в последний раз, так и знайте!))
Итак сырный крем, он же «крем-чиз». Сегодня мы разберем 4 рецепта сырного крема: на масле, на сливках, крем для выравнивания торта и сырный крем с белым шоколадом для капкейков. Не могу выделить какой-то один из них: все они такие разные, но одинаково вкусные.
Рецепт крем-чиза на масле
Скажу по секрету: соотношение масла и сливочного/творожного сыра в этом креме может быть абсолютно любым, заточенным под ваши вкусы: от 1:3 до 1:1. Иными словами, от 100 гр. масла на 300 гр. сыра до 200 гр. масла на 200 сыра, регулируя при этом сладость крема путем добавления или снижения сахарной пудры.
Имейте в виду, что детям, например, не очень нравится слишком преобладающий кисловатый вкус сыра.
Я перепробовала огромное множество разных комбинаций, и дам вам рецепт того крема, который стал «намбер ван» и лично для меня, и для моих заказчиков.
Ингредиенты:
На торт весом около 1,5 кг
- сливочное масло (мин. 82%), размягченное — 175 гр.
- сахарная пудра — 185 гр.
- сливочный/творожный сыр (Almette, Cremette) — 225 гр.
- ванильный экстракт — 1 ч.л. (опционально)
При желании, вместо ванильного экстракта в крем можно добавить тертую цедру 1 лимона, 1 лайма, 1 апельсина и 1 мандарина и получить обалденный крем с цитрусовым ароматом.
Приготовление:
- Мягкое сливочное масло хорошо взбиваем миксером с сахарной пудрой до получения пышного белого крема (минут 10).
Идеальная температура масла для взбивания — 20º.
- Вводим сливочный/творожный сыр, предварительно перемешав его лопаткой, и ванильный экстракт или цедру цитрусовых.
- Перемешиваем на низких оборотах миксера или лопаткой до однородности.
- Готовый крем до сборки торта держим при комнатной температуре или храним в холодильнике и перед сборкой даем согреться около часа.
Крем-чиз на сливках
Если вы предпочитаете крем более легкой текстуры, то ваш вариант — крем-чиз со сливками. Я его тоже очень люблю.
Ингредиенты:
На торт весом около 1,5 кг
- жирные сливки 33-35%, холодные — 350 гр.
- сливочный/творожный сыр, холодный — 200 гр.
- сахарная пудра — 70 гр.
- ванильный экстракт — 1 ч.л.
Приготовление:
- Прежде, чем приступить, охлаждаем сливки, венчики и чашу миксера в морозильной камере минут 15.
- Затем взбиваем сливки сначала на низкой скорости миксера, постепенно увеличивая обороты, до устойчивых пиков.
- Отдельно взбиваем творожный сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородного состояния.
- В сырную массу перекладываем взбитые сливки и аккуратно перемешиваем лопаткой до однородности (осторожно, не перестарайтесь!).
- До сборки торта готовый крем храним в холодильнике.
Этот и много других рецептов крема для тортов есть в моей большой статье «Крем для бисквитного торта».
Рецепт крем-чиза для выравнивания торта
Ну, и стандартный крем для финишного покрытия и выравнивания тортов. Этот рецепт я использую чаще всего для своих заказных тортов.
Крем очень легкий и податливый в работе. Наносится на хорошо охлажденный торт. Поверхность торта получается ровная и гладкая.
Ингредиенты:
Этой порции мне хватает для выравнивания 1,5-2-хкилограммового торта
- сливочное масло (мин. 82%), размягченное — 100 гр.
- сахарная пудра — 80 гр.
- сливочный/творожный сыр, холодный — 300 гр.
- ванильный экстракт — 1 ч.л. (опционально)
Приготовление:
- В чаше миксера хорошо взбиваем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до пышной массы белого цвета (около 10 минут).
- Вводим холодный творожный сыр и по желанию ванильный экстракт, и перемешиваем на низких оборотах миксера.
- Готовый крем держим при комнатной температуре или храним в холодильнике и перед выравниванием торта доводим до комнатной температуры.
Крем-чиз: рецепт для капкейков
В качестве бонуса решила дать вам рецепт крем-чиза для капкейков. В принципе, любой из 3 вышеуказанных кремов может выступать и в качестве крема для капкейков, но если вы ищите более интересные вкусы, то советую следующий рецепт ↓
Ингредиенты:
На 12 капкейков
- белый шоколад — 200 гр.
- сливочное масло (мин. 82%), размягченное — 200 гр.
- сахарная пудра — 150 гр.
- сливочный/творожный сыр, комнатной температуры — 250 гр.
- ванильный экстракт — 1 ч.л. (опционально)
Приготовление:
- На водяной бане растапливаем поломанный на кусочки шоколад и оставляем остывать до комнатной температуры.
- Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой до пышного белоснежного крема (около 10 минут).
- В масляный крем вводим творожный сыр, остывший белый шоколад и по желанию ванильный экстракт.
- Все перемешиваем на низких оборотах до однородного состояния.
- Если крем перегрелся и плохо держит форму, слегка охладите его.
Всё. Гештальд по крем-чизу закрыт. Надеюсь, мне никогда больше не придется употреблять это слово)))
Прощаюсь до новых встреч.
Оля Афинская
Помогаю печь лучше
10 рецептов крем-чиз на все случаи жизни
Ни один современный кондитер не мыслит свою жизнь без сырного крема или, как его еще называют, крем-чиз. Делают его на основе сливочного сыра (креметте, альметте, хохланд, а-ля каймак). Этот крем удобен в работе, отлично держит форму, крайне легко готовится. Можно приготовить сотни вариаций этого крема с различными вкусовыми добавками. В этой статье приведем самые интересные.
Но сначала основа основ. Базовый рецепт крем чиза. Его можно сделать на сливочном масле и на сливках. Самым стабильным считается крем чиз на масле. Он хорошо держит форму, идеален для тяжелых ярусных тортов. Его невозможно испортить при приготовлении, он никогда не расслоится.
Крем чиз на сливках более легкий и нежный, но тоже отлично держит форму. Однако для тяжелых или ярусных тортов в прослойке рекомендуем использовать крем чиз на масле. Также крем чиз является отличным кремом для обмазки торта.
- Сыр сливочный творожный — 500 гр
- Сливки от 33% — 100 гр
- Сахарная пудра — 70 гр
Все ингредиенты предварительно охлажденные, перемешать миксером на высоких оборотах, перед использованием охладить.
Крем чиз на масле
- Сливочный творожный сыр — 500 гр
- Масло сливочное — 100 гр
- Сахарная пудра — 70 гр
Сыр должен быть очень холодным, а сливочное масло комнатной температуры. Взбить масло с пудрой. Ввести сыр и продолжать взбивать до однородной массы. Охладить.
Крем чиз с вареной сгущёнкой
- 500 грамм сливочного творожного сыра
- 200 грамм вареного сгущённого молока (варить лучше самим).
Банановый крем чиз
- 500 грамм сливочно — творожного сыра
- 1 банан
- 100 грамм сливок ( от 33%)
- сахарная пудра по вкусу.
Крем чиз апельсиновый
- 500 грамм сливочно — творожного сыра
- 1 апельсин
- 100 грамм сливок (от 33%)
- сахарная пудра по вкусу
С апельсина снять (натереть) цедру, очистить от кожуры, а дольки от белесой кожицы. Измельчить в блендере. Протереть через сито. Добавить к пюре тертую цедру. Взбить сыр, добавить пюре апельсина, взбить до однородности Отдельно взбить сливки с сахарной пудрой, соединить с апельсиново-сырной массой. Охладить.
Шоколадный крем чиз
- 500 грамм сливочно — творожного сыра
- 250 грамм шоколада (можно использовать белый, молочный, горький — вкус будет разным)
- сахарная пудра по вкусу.
Взбить сыр с сахарной пудрой. Растопить шоколад, остудить до комнатной температуры. Соединить шоколад с сырной массой.Охладить.
Кофейный крем чиз
- 500 грамм сливочно-творожного сыра
- 2 ч.л. растворимого кофе
- 100 грамм сливок (от 33%)
- сахарная пудра по вкусу
В сливках растворить кофе. Взбить кофейные сливки, в отдельной емкости взбить сыр. Соединить обе массы. Охладить.
Фисташковый крем чиз
- 500 грамм сливочно- творожного сыра
- 2 ст.л. фисташковой пасты
- 100 грамм сливок (от 33 %)
Взбить сыр с фисташковой пастой. Отдельно взбить сливки, соединить обе массы.Охладить.
Ягодный или фруктовый крем чиз
- 500 гр сливочно творожного сыра
- 100 гр ягодного или фруктового пюре (если пюре слишком жидкое, немного уварить)
- 100 гр сливок ( от 33%)
- сахарная пудра — по вкусу
Охлаждённый сыр и сливки смешать и взбить, добавить пюре и сахарную пудру, смешать до однородности. Охладить.
Карамельный крем чиз
- 70 гр мягкой карамели
- 500 гр сливочного сыра
- 85 гр жирных сливок (от 33%)
- 25 гр мягкого сливочного масла (комнатной температуры)
Приготовить мягкую карамель, остудить. Смешать карамель, сыр и сливки, все взбить , добавить сливочное масло. Взбить до однородности. Охладить.
Можно добавлять в крем чиз любые наполнители и вкусовые добавки — крошка орео, кокосовая стружка, кусочки шоколада, ореховые пасты, фруктовые пасты и получать яркие вкусы, идеально подходящие под ваш торт.
Апельсиновый бисквит с клубничным крем-чизом и бельгийским шоколадом, пошаговый рецепт с фото
Торт ко дню рождения должен быть особенным, как и этот праздник! Ведь этот день ассоциируется с исполнением желаний, радостью, счастьем и встречами с самыми близкими людьми! Апельсиновый бисквит с клубничным кремом и бельгийским шоколадом сочетает в себе особенные и волшебные ингредиенты! Этот торт очень легкий, но в то же время изысканный и необычный!
- мука 180 г
- сахар 200 г
- цедра апельсина 7 г
- клубника 150 г
- масло сливочное 100 г
- сливочный сыр 140 г
- сахарная пудра 50 г
- шоколад темный 40 г
- сливки 20% 30 г
- черная смородина 25 г
- апельсин 20 г
- масло растительное 2 г
- кокосовая стружка 20 г
- печенье для украшения (по желанию) 20 г
Блендером взбиваем 5 яиц добавляем 200 г сахара. К полученной массе постепенно всыпаем 180 г муки. Смесь для бисквита готова. В бисквитную смесь добавляем 7 г измельченной цедры апельсина. Перемешиваем ложкой. Форму для выпекания смазываем небольшим количеством растительного масла. Ставим выпекаться в духовку на 30-45 мин. Первые 25 минут открывать духовку запрещено! В это время можно заняться приготовлением крема. 130 г клубники ставим вариться на медленном огне и доводим до кипения. После чего пюрируем ее с помощью блендера. Полученное пюре оставляем остывать. 100 г сливочного масла, 140 г сливочного сыра и 50 г сахарной пудры смешиваем между собой с помощью блендера, в полученную смесь добавляем клубничное пюре и 10 г кокосовой стружки. Крем готов! Вернемся к бисквиту и проверим его готовность проверяем с помощью деревянной палочки. Протыкаем ей бисквит — если палочка на выходе сухая, то корж готов! Бисквит извлекаем из формы и даем немного остыть. После чего, делим его на две равные части. Полученные коржи внутри смазываем клубничным крем-чизом и соединяем между собой. Сверху покрываем торт оставшимся кремом. Приготовим шоколадный ганаш. Для этого растопим 40 г темного шоколада и зальем сливками (30 г). Смешиваем до однородной консистенции. Покрываем торт шоколадом. Украшаем с помощью оставшейся клубники, черной смородины, апельсина и кокосовой стружки. По желанию можно добавить печенье. Украшение домашних тортовУкрашение домашних тортов — отдельное умение, близкое и к кулинарии, и к искусству. Для удачного …
Праздничные тортыПраздничный торт — главное действующее лицо праздничного чаепития, это один из наилучших и …
Блюда с апельсинамиС апельсинами можно приготовить не только выпечку и десерты, но и основные блюда, салаты, лёгкие …
Крем чиз
Крем чиз — это настоящий «любимчик» среди кондитеров. Его сладко-соленоватый вкус взрывает рецепторы, а удивительная способность крема, «дружить» с любым компонентом десерта, дарит ему заслуженную пальму первенства.
Всего три ингредиента, 10 минут времени и идеальный крем, для прослойки бисквитных коржей, выравнивания тортов и формирования красивых шапочек для капкейков, готов.
Существует два основных способа приготовления крем-чиза: сливочный сыр, сахарная пудра и жирные сливки, либо сливочный сыр, сахарная пудра и сливочное масло.
Я покажу два вида этого крема и расскажу об их особенностях. И так, приступим))!
Ингредиенты
Крем № 1
- Сливочный сыр — 400 г
- Сахарная пудра — 60 г
- Сливки 33-35 % жирности -100 мл
Крем № 2
- Сливочный сыр — 300 г
- Сахарная пудра — 60 г
- Сливочное масло 82,5 % жирности — 100 г
Указанного количества ингредиентов достаточно, чтобы сделать шапочки, средней высоты, для 12 капкейков. Для прослойки торта, диаметром 20 см, ингредиенты увеличиваем в 2 раза, а если требуется ещё и выровнять этот торт, то в 3 — 3,5 раза.
Главное условие при приготовлении крем-чиза — все ингредиенты должны быть самого высокого качества! Сыр используем сливочный, иногда на упаковке можно встретить название «творожный», но никак не плавленный. Самыми распространёнными марками сливочного сыра на российском рынке являются » Hochland», «Violette», «Almette».
Для прослойки бисквитных коржей идеально подходит крем-чиз на основе сливок (крем №1). Важный момент — сливки и сыр должны быть очень холодными.
Венчики и чашу для взбивания лучше на 10 минут отправить в морозильную камеру. Сам процесс приготовления крема очень простой: в чашу для взбивания поместим сахарную пудру, холодные сливочный сыр и сливки.
На самых низких оборотах начинаем слегка взбивать крем, лишь до объединения всех ингредиентов, это займёт около минуты. Затем увеличиваем скорость до максимума, и взбиваем крем до пышности. Сначала он будет не сильно густым, но по мере взбивания сливок, загустеет.
Для крема, в качестве прослойки коржей, можно использовать также сливочный сыр «Mascarpone», но в этом случае количество сахарной пудры нужно сократить, т к сыр достаточно сладкий.
Крем-чиз на сливках получается очень нежным и шелковистым. С ним бисквитные коржи в торте не нуждаются в дополнительной пропитке, т к крем щедро делится своей влагой.
Им можно также сделать и шапочки для капкейков, но если, планируется, что мини тортики будут долго стоять при комнатной температуре, то лучше для этой цели использовать крем-чиз со сливочным маслом (крем №2).
Сливочное масло обязательно должно быть высшего качества и жирностью не менее 82,5 %. Если нужен белоснежный крем, то и масло нужно выбирать более светлое.
Важный момент — сливочное масло должно быть очень мягким (пару часов пусть полежит при комнатной температуре), а сливочный сыр -очень холодным.
В чашу для взбивания поместим мягкое сливочное масло и сахарную пудру, и на самых низких оборотах, взбиваем, лишь до объединения ингредиентов. Затем скорость увеличиваем и взбиваем масло до белого цвета.
Частями добавляем сливочный сыр, и взбиваем крем до пышности.
Этот крем идеально подходит для выравнивания тортов, шапочек для капкейков, т к получается более плотным и долго держит форму вне холодильника.
Его можно использовать и для прослойки коржей в торте, но такой крем будет более «тяжёлым».
Вот так я выровняла тортик, используя этот крем.
А вот какой чёткий рисунок получился на кремовых шапочках у капкейков.
Как видите, всё очень просто. Пробуйте, и всё обязательно получится!))
Карамельный медовик с апельсиновым кремом
1 января довольно необычный день в году, Новый год уже встретили, но дух праздника еще витает в воздухе и поздравлений куда больше, чем накануне. Это день, когда можно ничего не делать и совесть всегда спокойна, когда утро может начаться в обед, порадовав вас большим куском торта, а может даже и двумя 🙂 Так началось и мое. Нет, не в обед, а с торта, а если быть точнее, то с двух больших кусков карамельного медовика, которые совсем не планировались быть на завтрак, но тем не менее были.
Так вот после вкусного завтрака, долгой прогулки и сытного обеда, я свернулась колачиком возле Егора и глаза начали сами закрываться. И кажется, я все еще здесь и все слышу, как через пару секунд мои мысли становятся неуправляемыми, перепутавшись с реальностью, и я медленно погружаюсь в сладкий сон 🙂 Настолько сладкий, что напомнил мне утренний торт, и, вынырнув из него, я четко осознала, что просто обязана поделиться этим тортом с вами! Этот ароматный медовик с апельсиновым кремом самый нежный и вкусный медовик, который мне доводилось пробовать! Тончайшие коржи с нотками карамели и изумительный апельсиновый крем будут мягко таять у вас во рту, оставляя незабываемый след!
Крем:
360 гр сливочного сыра 50 гр сахарной пудры 300 гр заварного апельсинового крема 150 гр густой сметаны (25-30% жирности)Заварной апельсиновый крем:
180 гр свежевыжатого апельсинового сока 180 гр сахара цедра 1-2 апельсинов 240 гр яиц 150 гр сливочного маслаПриготовление:
Для приготовления коржей необходимо растопить сахар, а этот процесс не требует спешки, так что отложите все дела, расслабьтесь и приступайте.
Насыпьте сахар в сотейник с толстым дном и поставьте на средний огонь, как только сахар начнет плавиться, уменьшите огонь и продолжайте нагревать. Когда по краям он будет становиться золотистым – наклоняйте сотейник то в одну, то в другую сторону, чтобы еще нерасплавленный сахар ссыпался в расплавленный. Главное не торопиться и не перемешивать ложкой!
Когда весь сахар станет однородным и карамельного цвета – снимите сотейник с огня и добавьте в него жидкий мед. Я использую акациевый, очень его люблю за мягкий вкус и аромат, а главное, он не застывает, что очень удобно. Когда добавили мед и перемешали до однородности, аккуратно влейте горячее сливочное масло. Нагреть его необходимо, чтобы карамель не затвердела от соприкосновения с холодным маслом.
Перемешайте карамель до однородности, перелейте в миску и дайте остыть до 70 градусов, периодически помешивая ее. Это займет около 10 минут.
Всыпьте в карамель примерно треть муки и все яйца, перемешайте и добавьте соду с лимонной кислотой, активно вымешивая тесто. После этого можно высыпать оставшуюся муку, перемешав все до однородности. Скатайте тесто в шар и оставьте остывать до комнатной температуры, что не очень-то и просто, ведь оно так пахнет! Этот волшебный аромат теплого меда и карамели хочется вдыхать постоянно! Его сложно оставить даже на пару минут, этот запах будет заставлять вас возвращаться на кухню снова и снова 🙂
Когда тесто остынет, разделите его на 9 частей и сформируйте шары, каждый шар очень тонко раскатайте в круг на присыпанном мукой пергаменте. Тесто нужно раскатать такого размера, чтобы потом из него можно было вырезать круг диаметром 18-20 см. Наколите тесто вилкой и выпекайте каждый корж при температуре 160 около 5 минут. Горячие коржи очень гибкие, поэтому из них необходимо вырезать ровные круги нужного диаметра. Из обрезков можно сделать крошку для урашения торта.
Вот и готовы коржи, еще чуть-чуть и у вас будет потрясающий торт!
Для заварного апельсинового крема необходимо смешать в жаропрочной миске сахар, сок, цедру и яйца и поставить на водяную баню. Смесь необходимо непрерывно помешивать(но не стоит делать это очень интенсивно, иначе он так и не достигент нужной температуры), когда температура достигнет 84 градусов, а крем станет очень густым, снимите с водяной бани, немного остудите и добавьте сливочное масло, хорошо перемешав до однородности. Затем взбейте все блендером, чтобы получить гладкий крем, и остудите в холодильнике. Варить крем нужно довольно долго, так что запаситесь терпением или книгой, как я:)
Когда заварной крем остынет, смешайте его со сливочным сыром и сахарной пудрой до однородного состояния, а затем добавьте сметану и перемешайте все еще раз.
Осталось лишь собрать торт 🙂
Соберите торт, пропазав каждый слой кремом и обсыпьте его крошкой из обрезков.
Ну а теперь самое сложное – выдержать его минимум 10 часов в холодильнике, а лучше сутки! Это просто необходимо, инача все было сделано напрасно 🙂
Соберите семью или друзей за столом, заварите любимый чай или ароматный кофе, берите нож побольше и отрежьте кусочек этого ароматного удовольствия! Поверьте, на одном вы точно не сможете остановиться!
Шоколадно-апельсиновый торт с крем-чизом без яиц и сливочного масла
Предлагаю Вашему вниманию рецепт очень простого в исполнении, вкусного и красивого торта. Шоколадно-апельсиновый торт без яиц и сливочного масла. Любители шоколада, надеюсь, оценят по достоинству его вкусовые качества. Его несомненным достоинством является отсутствие в рецепте сливочного масла и яиц (для тех, у кого непереносимость). Для приготовления вам понадобятся простые и доступные продукты – мука, какао, сахар, сливки, шоколад и сливочный или творожный сыр.
Рецепт рассчитан на форму диаметром 23 см.
Разогреть духовку до 180 градусов. В большую миску просеять муку и какао. Добавить сахар, соль, соду и разрыхлитель. Перемешать все венчиком. Снять с одного апельсина цедру. Выжать сок. Добавить к соку воду и довести до объема 450 мл. В эту же емкость влить растительное масло. В миску с мукой влить жидкую часть. Перемешать все лопаткой до однородного состояния. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Излишки стряхнуть. Вылить тесто и равномерно распределить. Поверхность разровнять лопаткой. Выпекать 35-45 минут до сухой шпажки. Готовый корж остудить сначала в форме 10 минут, затем вынуть из формы, положить на решетку и полностью остудить. На это уходить примерно 2,5 часа при комнатной температуре. Разрезать острым ножом на два коржа. | |
Пока остывает бисквит выжать сок апельсина, добавить воду, сахар и на небольшом огне сварить сироп. В конце добавить ложку коньяка. Остудить. | |
Сливочный сыр смешать со сливками и сахарной пудрой. | |
Пропитать сиропом первый корж, равномерно смачивая поверхность. Если любите более влажный, используйте больше сиропа. Смазать кремом. Часть крема оставить на поверхность для украшения. Накрыть вторым коржом. Пропитать сиропом. | |
В отельную миску наломать шоколад. Сливки довести до кипения и залить ими шоколад. Перемешать до полного растворения шоколада. Добавить к этой смеси орешки. Перемешать и аккуратно залить всю поверхность торта шоколадом. | |
Украсить оставшимся кремом, сезонными ягодами и фруктами по желанию. Приятного аппетита! |
Взбить миксером.Апельсиновый крем — вкусный рецепт с пошаговым фото
Ингредиенты
на порций
Масло сливочное
100 гр
Яйцо куриное
4 шт
2
ч.
л
Стоимость ингредиентов
~ 1.96
В список покупокАпельсиновый заварной крем очень прост в приготовлении, и очень вкусен. Его можно есть просто так, с чаем, можно намазывать на булочки, на оладьи и блинчики, использовать как начинку для бисквитных рулетов, тортов и тарталеток. Можно приготовить летний десерт из апельсинового крема, творога, сливок и ягод. Разнообразие применения апельсинового заварного крема бесконечно, пробуйте, ищите свои, самые вкусные варианты. Храниться крем может несколько дней, только сложите его в сухую и чистую, стерилизованную баночку.
Как приготовить «Апельсиновый крем»
1 Для приготовления апельсинового заварного крема понадобятся естественно апельсины. Можно использовать и мандарины, тоже получается вкусно. С апельсинов сначала надо снять цедру, а потом выдавить сок. Если апельсины с косточками, то удобно поставить на кастрюльку дуршлаг и давить сок в него, косточки останутся в дуршлаге. В сок добавить цедру и крахмал, тщательно размешать.
2
Отделить желтки яиц от белков и смешать с желтки с сахаром, белки не понадобятся.
3 Добавить желтки с сахаром к апельсиновому соку в кастрюльке, перемешать и поставить на небольшой огонь. Когда смесь нагреется, добавить в кастрюльку кусочки сливочного масла.
4 Помешивая, варить крем до загустения на небольшом огне.
5 Перелить крем в миску и полностью остудить .Разлить апельсиновый заварной крем по стерилизованным баночкам и хранить в холодильнике.
Рецепт «Апельсиновый крем» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Апельсиновый крем — пошаговый рецепт с фото
Приготовление апельсинового крема:
1 подготавливаем сливки.
В глубокую миску вливаем нужное количество сливок и ставим ее под чистые лопасти миксера. Включаем кухонный прибор на среднюю скорость и взбиваем молочный продукт до устойчивых пиков. К этому процессу стоит отнестись со всем вниманием! Главное — сливки сильно не взбивать, иначе они свернутся хлопьями, и крем не получится. Когда они приобретут нужную воздушную текстуру, затягиваем миску с взбитой белоснежной массой полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим ее в холодильник до момента использования сливок.
2 готовим апельсиновый крем.
Теперь берем небольшую кастрюльку, кладем в нее сахар, просеянную пшеничную муку и апельсиновую цедру. Туда же вливаем апельсиновый сок, лимонный сок и добавляем куриное яйцо без скорлупы.
Смешиваем ингредиенты венчиком до однородной консистенции без мучных комков. Затем ставим кастрюлю на средний огонь и варим получившуюся смесь до сгущения, непрерывно помешивая.
Когда текстура варящейся смеси начнет напоминать тесто средней густоты (как на оладьи), снимаем кастрюльку с плиты и ставим ее на разделочную доску, предварительно уложенную на кухонный стол.
На поверхность чистой глубокой миски устанавливаем сито с мелкой сеткой. Переливаем в него апельсиновую массу, протираем ее деревянной кухонной лопаткой и остужаем до комнатной температуры. После затягиваем миску полиэтиленовой пленкой и ставим апельсиновую смесь в холодильник на 20 – 30 минут.
По истечении нужного времени соединяем в одной миске охлажденные сливки с апельсиновой массой и смешиваем их до однородной консистенции. Миску с готовым кремом снова затягиваем пленкой, ставим в холодильник на 10 – 15 минут и после используем по назначению.
3 подаем апельсиновый крем.
Апельсиновый крем после приготовления охлаждают. Затем используют для оформления любых десертов: тортов, бисквитных рулетов, пирожных, кексов, пирогов и других вкусностей.
Очень часто его просто раскладывают в вазочки для мороженого или креманки, и дополняют фруктами, ягодами, слоеными трубочками, печеньем или вафлями. Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Апельсиновый крем хранится в холодильнике максимум 4 — 5 дней. После, его вкусовые качества теряют свою свежесть.
– Общая масса получившегося крема колеблется от 400 до 550 грамм, все зависит от качества сливок и степени уваривания апельсиновой смеси.
– Но этого вполне хватит на торт диаметром в 23 сантиметра, который будет состоять из двух коржей, или на любой другой десерт.
– Апельсиновую смесь лучше варить в чугунном казане или в противопригарной кастрюле с толстым дном.
– Вместо сахара можно использовать сахарную пудру.
– Свежие соки цитрусов можно заменить концентрированными соками этих же фруктов.
Капкейк со сливочно-апельсиновым кремом рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. «Еда»
Сахар 200 г
Сливочное масло 110 г
Куриное яйцо 2 штуки
Пшеничная мука 200 г
Разрыхлитель 10 г
Ванильный стручок 1 штука
Молоко 100 мл
Какао-порошок 50 г
Творожный крем 500 г
Сахарная пудра 100 г
Апельсины 2 штуки
Любовь к трём апельсинам — мастер-класс для кондитеров
Торт, который растопит лёд в сердце самого сурового человека.
Торт, который влюбит в себя и в вас. Торт, который способен развить ваш эмоциональный интеллект. Торт, за который хочется замуж и побыстрее. Цитрусовый, яркий, насыщенный. Торт, который вы захотите приготовить ни один раз. И целиком и по отдельности.
Апельсиновый бисквит:
- 150 гр. сливочного масла;
- 200 гр. сахара;
- 3 яйца;
- 200 гр. муки;
- 10 гр. разрыхлителя;
- 1 варёный апельсин;
- 1/2 чайной ложки корицы.
Супер-апельсиновый и супер-сочный бисквит. Ради его текстуры и запаха действительно стоит потратить время. Хотя единственное, что займёт по-настоящему много времени — это варёный апельсин. Но его вы вполне можете приготовить заранее. Все крайне просто: один апельсин, одна кастрюля, варим около 1,5-2 часа. Варим целиком. Апельсин должен стать мягким. После того, как это случилось, дадим ему немного остыть, режем на небольшие кусочки, внимательно проверяем на наличие косточек и прочих твёрдых несъедобных элементов (кожуру не снимаем!) и пробиваем его блендером. У нас должно получиться однородное, апельсиновое пюре.
Тёплое сливочное масло взбиваем с сахаром до просветления, добавляем по одному яйцу, после каждого хорошо промешиваем миксером. Все сухие ингредиенты объединяем и добавляем в яично-масляную массу, также промешиваем миксером. В конце добавим апельсиновое пюре. Раскладываем бисквит в формы для запекания (это могут быть два кольца на 16 см, или одно на 20-22 см). Мы выбрали одно кольцо на 20 см. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверяем деревянной шпажкой, которая в случае успеха должна остаться сухой.
Карамельно-апельсиновый мармелад.
- 2 апельсина;
- 150 гр. сахара;
- 50 гр. воды;
- 2 гр. пектина NH;
- 20 гр. сахара;
- лимонная кислота.
Апельсин срезаем с обоих сторон и нарезаем кольцами. Кольца в свою очередь нарезаем соломкой вместе с кожурой. Сахар заливаем водой и ставим на огонь. Варим сироп до янтарного цвета. Отправляем к карамельному сиропу нарезанные апельсины и провариваем всю массу около 7 минут.
Сахар смешиваем с пектином NH. Если пропустить этот шаг, пектин может не разойтись и мармелад не получится. Вводим пектин с сахаром в кипящую апельсиновую массу и доводим её до готовности в течении ещё нескольких минут. В конце добавим щепотку лимонной кислоты для баланса вкуса и более активной работы пектина. Оставляем до стабилизации на 3-4 часа.
Крем.
- 250 гр. риккоты;
- 250 гр. маскарпоне;
- 150 гр. сливок жирности 33-36%;
- 80 гр. сахарной пудры.
С кремом все предельно просто и понятно: маскарпоне и риккоту взбиваем с сахарной пудрой. Продолжаем взбивать, постепенно добавляя сливки. Настоятельно рекомендуем не заменять риккоту на крем-чиз, так как именно она отлично смотрится в сочетании с цитрусом.
Сборка.
Крем перекладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой А1. Остывший бисквит разрезаем на 3-4 коржа. Бисквит на варёном апельсине настолько сочный и текстурный, что абсолютно не требует дополнительной пропитки. Собираем торт по принципу дамбы. Крем выкладываем по кругу с помощью кондитерского мешка, формируя кольцо. В свободное пространство выкладываем карамельно-апельсиновый мармелад. Более подробную информацию по сборке можно найти в предыдущих статьях. Хотя и по фотографии вам все должно быть наглядно понятно.
После сборки торт отправляем в холодильник на 4-5 часов. Декорируем по-зимнему. Честно признаемся, довольно сложно дожить до этого этапа. Апельсиновый бисквит в содружестве с карамельным мармеладом и нежным ароматом риккоты в креме настолько сводят с ума, что хочется лишь одного,— поскорее приступить к дегустации.
С любовью, команда Tortomaster и Мария Сухомлина.
Рекомендуемые товары
← Все статьи
Капкейк | Апельсиновый капкейк | Рецепт теста для капкейков с фото на Webspoon.ru
Апельсиновые капкейки
Капкейк – чисто американское изобретение. Уменьшенные копии тортов, которые получили своё название от английского «cup» – «чашка» и «cake» – «кекс», допускаются переводы: кекс в чашке или кекс размером с чашку.
Чем же отличается капкейк от маффина спросите вы? Не скрою, некоторое время назад я их тоже позиционировала как один продукт, просто с разными вкусами. Но когда более подробно начала изучать выпечку, разницу осознала и готова поделиться с вами.
Всё просто, разница в способе смешивания ингредиентов и соответственно в тщательности вымешивания теста.
Давайте детально разберёмся.
Для маффинов идеальным считается метод смешивания сухих и жидких ингредиентов. Почему? Если долго вымешивать муку с жидкостью, мука выделит глютен или клейковину, именно клейковина делает тесто более «сплошным», т.е не пористым, а для традиционных маффинов характерны мягкий, пористый мякиш и хрустящая корочка.
Что же тогда для капкейrов остается? Самый распространённый способ получения идеально теста для капкейков, начать со взбивания сливочного масла и сахара, но иногда можно немного отступить от правил, и сделать «ленивые» капкейки (как в сегодняшнем рецепте). Главное запомните, капкейки любят эластичное гладкое тесто. Мякиш у капкейков получается более нежный чем у маффинов, а если вы выдержите капкейки ночь в холодильнике, то получите еще немного влажноватый кекс. Конечно тяжело воздержаться и оставить парочку таких милых кексиков на ночь, но поверьте, оно того стоит.
По теории всё, думаю при соблюдении несложных правил, вы тоже научитесь определять разницу между маффинами и капкейками, и тогда вам, как кондитеру, зачтётся еще несколько баллов.
Вернёмся к капкейкам.
Ещё одна отличительная черта капкейков – шапочка из крема. Классический крем – масляный, чем хорош масляный крем, он легко готовится и прекрасно держит форму. Но на любителя, я например не могу кушать чисто масляный крем, для меня он слишком жирный. Поэтому я искала крем, который будет вкусный, не жирный, простой в приготовлении…в общем идеальный для капкейков… и нашла.
Да, и не забудьте украсить капкейки всевозможными пищевыми присыпками – это сделает ваш мини-тортик оригинальным и обязательно порадует глаз.
Вот вроде и всё… точнее далеко не всё! О капкейках уже столько написано и ещё столько же можно написать, так что ждите скоро на экранах, новые рецепты и идеи по украшению этих знаменитых мини-кексов.
Рецепт батончиков с апельсиново-сливочным сыром
Orange Cream Cheese Bars — это новый простой, вкусный и веселый десерт, от которого все будут в восторге. У них есть весь вкус апельсинового крема, но с большим ароматом и маслянистой корочкой. Вы должны попробовать это.
Ничто так не кричит летом, как апельсиновый крем. Я взяла этот вкусный аромат и добавила его в восхитительный батончик, который вы будете есть все лето.
Слоеная корочка, сливочно-апельсиновая начинка и маслянистая апельсиновая глазурь сверху.Эти батончики так же легко приготовить, как и они вкусные.
Они являются идеальным летним лакомством и имеют вкус апельсинового крема. Но давайте будем честными, эти апельсиновые сырно-сливочные батончики восхитительны круглый год, а не только летом.
Если вы сладкоежка, я настоятельно рекомендую попробовать этот рецепт и десерт. Они всегда являются любимцами публики.
Кроме того, весь вкус кремообразных частиц без замораживания мозга и без вкусов чувствительных зубов.Нет ничего лучше этого.
добавить немного глазури:
Эти батончики восхитительны сами по себе, но в последнее время я делаю немного глазури, чтобы полить их, и это просто восхитительно.
Его невероятно легко сложить вместе, и вы можете сбрызнуть его или разложить по решетке, горячим или холодным.
Вот как сделать простой и вкусный рецепт глазури:
Все, что вам нужно с точки зрения ингредиентов, это:
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванили
- 1 столовая ложка молока
- 1 столовая ложка топленого масла.
Смешайте все ингредиенты в миске венчиком или вилкой, пока в сахарной пудре не останется комков. При желании полейте решетку.
Вы также можете добавить немного сливочного сыра, если хотите, чтобы он был более кремообразным.
Это также было бы восхитительно с щепоткой апельсиновой цедры или даже небольшим количеством апельсинового сока, чтобы придать ему немного цитрусового блеска и аромата.
как лучше всего их хранить?
Лучше всего, когда они холодные.Мы всегда охлаждаем наши и храним их в герметичном контейнере в холодильнике.
Обычно они хранятся в холодильнике 3-4 дня. После этого шелушащаяся корочка может немного размягчиться.
Посмотрите, как приготовить еще один любимый рецепт апельсинового крема, здесь:
Знаете ли вы, что у нас есть канал Youtube ? У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье. Мы шаг за шагом познакомим вас с каждым рецептом и покажем, как именно его приготовить.
Я большой поклонник апельсинового крема, но не люблю кусать замороженные или холодные продукты. Моя проблема была решена с этими простыми и вкусными печеньями Orange Creamsicle Cookies. Их так легко сделать, и они собираются вместе за считанные минуты. Посмотрите, как их сделать, здесь:
ищете еще летние десерты? вот несколько наших любимых:
Шесть сестер
Рецепт батончиков с апельсиновым кремом
15 минут Время приготовления
30 минут Время приготовления
45 минут Общее время
Сохранить рецептРаспечатать рецепт
Ингредиенты
- 2 упаковки (8 унций) охлажденного теста для рулетов в форме полумесяца
- 2 апельсина, цедры и сока (хранить отдельно)
- 2 упаковки сливочного сыра (8 унций), размягченные до комнатной температуры
- 1/2 стакана сахара
- Начинка:
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 3 столовые ложки сахара
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Сбрызните форму для выпечки 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
- Нажмите 1, чтобы раскатать тесто в форме полумесяца на дно формы для выпечки, растягиваясь к краям.
- Смешайте цедру 1 1/2 апельсина и сок 2 апельсинов в миске (вы будете использовать цедру другой 1/2 апельсина в топпинге).
- Взбить сливочный сыр и 1/2 стакана сахар и перемешиваем до однородной массы. Выложите смесь на тесто в форме полумесяца на сковороде.
- Раскатайте вторую банку теста для рулетов в форме полумесяца и выложите сверху смесь сливочного сыра, растягивая тесто до краев.
- Смажьте сверху топленым маслом.
- Смешайте в миске оставшуюся цедру апельсина и 3 столовые ложки сахара и посыпьте сверху.
- Выпекайте 30 минут или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета. Дать остыть не менее 20 минут, при желании охладить.
7.8.1.2
723
https://www.sixsistersstuff.com/recipe/orange-cream-bars-recipe/Шесть сестер
Никогда не пропустите еще один рецепт шести сестер:
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube
Хотите есть более здоровую пищу? Подпишитесь, чтобы еженедельно получать на свой почтовый ящик план здорового меню и список покупок!
В КАЖДЫЙ ПЛАН ЗДОРОВОГО МЕНЮ ВКЛЮЧЕНО:
- ОБЗОР НЕДЕЛИ
- 6 ГЛАВНЫХ РЕЦЕПТОВ БЛЮДА
- РЕЦЕПТ БЛЮДА НА 2 ГОРЫ
- 1 РЕЦЕПТ ЗАКУСКИ / ЛЕЧЕНИЯ
- ПОДРОБНЫЙ СПИСОК ПОКУПКИ
Каждый рецепт в плане меню содержит не более 500 калорий на порцию и включает информацию о питании, которая поможет вам не сбиться с пути!
Узнайте больше, просмотрите образцы планов меню и присоединяйтесь к ЗДЕСЬ !
Апельсиновый крем-сырный пирог
Этот пост спонсируется вместе с #SpringSweetsWeek.Я получил образцы продуктов от компаний-спонсоров, чтобы помочь в создании рецептов #SpringSweetsWeek. Все мнения принадлежат только мне.
Восхитительный весенний десерт, эта буханка с апельсиновым кремом и сыром, приготовленная из свежих апельсинов и сливочного сыра вместо масла. Пирог сдобрен свежевыжатым апельсиновым соком и цедрой апельсина, а затем покрыт сладкой апельсиновой глазурью.
Я делюсь своим последним рецептом #SpringSweetsWeek сегодня! Вы поймали мои мини-пироги с клубничным муссом и пасхальное сахарное печенье с белым шоколадом?
На этой неделе было так весело! Я присоединился к 30 другим блогерам, чтобы поделиться рецептами десертов, чтобы вдохновить вас на весеннюю выпечку.
Для этого торта с апельсиновым кремом и сыром я использовала сливочный сыр Nancy’s Organic Probiotic Cream Cheese, чтобы придать ему идеальную текстуру и аромат. Обычно в таких рецептах используется сливочное масло, но вместо этого я использовал этот сливочный сыр. Сливочный сыр Нэнси такой вкусный и питательный. Мне нравится иметь его дома, чтобы намазывать рогалики или банановый хлеб, но он также отлично подходит для использования в подобных рецептах.
Апельсиновая глазурь приобретает свой вкус и цвет благодаря апельсиновому крему Barlean’s Serually Delicious ™ Total Omega®.Эта добавка — фантастический и вкусный способ получить омега-3, но она также отлично работает в рецептах.
Этот симпатичный торт приготовить довольно просто. Чтобы собрать вместе, не нужно много времени или ингредиентов.
Торт готовится из нескольких основных ингредиентов, в том числе сливочного сыра «Нэнси». Он приправлен свежевыжатым апельсиновым соком и цедрой апельсина, что также придает пирогу легкий оранжевый цвет.
Глазурь — моя самая любимая часть этого торта! Я мог пить просто.Он сделан из сахарной пудры, апельсинового крема Barlean’s Serually Delicious ™ Total Omega®, ванили и молока.
Я рекомендую покрыть этот торт глазурью, поставив его на решетку для охлаждения, которую кладут на лист пергаментной бумаги. Вылейте глазурь на торт, посыпьте еще цедрой апельсина и подождите, пока она немного застынет, прежде чем переложить на подставку для торта или сервировочное блюдо.
Тогда все, что вам нужно сделать, это выбросить пергаментную бумагу, и вам не придется убирать большой беспорядок!
Этот торт, безусловно, лучше всего подавать свежим сразу после того, как вы закончите его глазировать, или, по крайней мере, в первый день.Вы можете оставить его на прилавке в первый день.
Если у вас останутся остатки еды, храните их в холодильнике, но выньте пирог ненадолго, прежде чем подавать его снова.
Еще #SpringSweetsWeek Recipes!Закрепите изображение ниже, чтобы сохранить этот рецепт на потом
Доходность: 8 порций
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 55 минут
Время охлаждения: 1 час
Общее время: 2 часа 15 минут
Восхитительный весенний десерт, эта буханка с апельсиновым кремом и сыром, приготовленная из свежих апельсинов и сливочного сыра вместо масла.Пирог сдобрен свежевыжатым апельсиновым соком и цедрой апельсина, а затем покрыт сладкой апельсиновой глазурью.
Состав
Для торта
- 1/2 стакана сливочного сыра
- 1 стакан сахара
- 2 больших яйца
- 3 столовые ложки апельсиновой цедры
- 1/2 стакана апельсинового сока (свежевыжатый примерно из 2 апельсинов)
- 2 стакана муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
Для глазури
Инструкции
Для торта:
- Разогрейте духовку до 350 F.Смазать маслом форму для хлеба (примерно 9x5x3).
- В чаше миксера взбейте сливочный сыр и сахар до однородной массы. Добавьте яйца по одному, перемешивая до полного смешивания. Вмешайте цедру апельсина и апельсиновый сок до смешивания. Если у вас осталась цедра апельсина, сохраните ее, чтобы позже украсить торт.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Медленно добавьте сухую смесь во влажную, перемешивая до однородности. Тесто будет густым.
- Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба и выпекайте 55-60 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.Дайте остыть на сковороде, пока вы не сможете взять ее в руки, затем переверните пирог на решетку, чтобы полностью остыть.
Для глазури:
- В небольшой миске взбейте сахарную пудру, апельсиновый крем Barlean’s Serious Delicious ™ Total Omega®, экстракт ванили и молоко. Убедитесь, что консистенция хорошая. Он должен быть достаточно тонким, чтобы моросить, но достаточно толстым, чтобы не просто упасть с торта. Если у вас слишком жидкая глазурь, добавьте больше сахарной пудры. Если слишком жидкий, добавьте еще молока.
- Залить остывший торт глазурью и посыпать цедрой апельсина. Дайте застыть перед тем, как нарезать ломтиками и подавать. Этот торт лучше всего подавать свежим в день его приготовления.
Банкноты
Если у вас нет апельсинового крема Barlean’s Serious Delicious ™ Total Omega® Orange Crème, вы можете заменить его апельсиновым соком.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1Количество на приём: Калории: 342 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 61 мг Натрий: 336 мг Углеводы: 65 г Волокно: 2 г Сахар: 39 г Белки: 6 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и оцените рецепт, чтобы сообщить нам, что вы думаете! Вы также можете поделиться фотографией в Instagram и отметить нас @asavoryfeast и хэштегом #asavoryfeast.
Спасибо спонсорам #SpringSweetsWeek: Dixie Crystals, Swiss Diamond, Nancy’s Yogurt, Barlean’s, Sprinkle Pop, PEEPS, Melissa’s Produce и Adams Extracts за бесплатное предоставление призов. Эти компании также предоставили блогерам образцы и продукты для использования в рецептах #SpringSweetsWeek. Все мнения мои собственные. Розыгрыш #SpringSweetsWeek открыт для жителей США в возрасте 18 лет и старше. Все заявки на победителя будут проверены и проверены.Регистрируясь, вы даете право использовать свое имя и изображение. Количество полученных заявок определяет шансы на выигрыш. Будут выбраны шесть (6) победителей. Призовые пакеты будут отправлены напрямую от спонсоров. Блогеры #SpringSweetsWeek не несут ответственности за выполнение или доставку призовых пакетов. Блогеры, принимающие эту раздачу, и их ближайшие родственники не могут участвовать в розыгрыше или выиграть его. Покупка не требуется. Не действует там, где это запрещено законом.Эта акция никоим образом не спонсируется, не одобряется, не администрируется и не связана с Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter или любым другим социальным каналом, упомянутым в сообщениях или записи #SpringSweetsWeek.
Шоколадные блины с начинкой из апельсинового крем-сыра
Восхитительные шоколадные блины с начинкой из мягких, свежих апельсиновых сливок и взбитых сливок. Идеально подходит для завтрака или десерта! От Эрики Кастнер из Buttered Side Up.
У нас с
Crepes на протяжении многих лет были довольно непростые отношения.
Моя бабушка делает вкуснейшие шоколадные блины с ванильным пудингом и посыпкой из сахарной пудры. В детстве я их обожал. Я бы попросил «шоколадные блины» на десерт на день рождения вместо торта.
Подростком я решила попробовать приготовить блины. Это была полная катастрофа. Тесто совсем не держалось, и блины рассыпались. Я пришел к выводу, что просто не годился для их приготовления, и годами избегал рецептов блинов.
Недавно я решил побороть свои страхи, связанные с приготовлением блинчиков. К моему облегчению, их было легко смешать вместе, и на самом деле они оказались потрясающими. Так что я снова попробовала свои любимые шоколадные блины, и они тоже имели успех! Я решил залить их взбитыми сливками со вкусом апельсина, что было прекрасным сочетанием.
Чтобы сделать эти блины себе, сначала взбейте вместе влажные ингредиенты: молоко, яйцо, топленое масло и экстракт ванили.
Взбейте (или просейте) вместе сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и соль.
Сделайте углубление в сухих ингредиентах и налейте влажные.
Взбейте до однородной массы.
Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
Тем временем приготовить взбитые сливки из апельсинового сливочного сыра. Взбейте сливочный сыр и кленовый сироп до однородной массы.
Добавить цедру апельсина и сок и снова взбить.
Добавить сливки и взбивать до образования пиков средней жесткости. Охладите, пока не будете готовы к подаче.
А теперь пора жарить блины! Нагрейте сковороду на среднем или медленном огне. Добавьте немного масла.
Налейте тесто для крепов. Мне нравится пользоваться черпаком.
Быстро перемешайте сковороду (используя грелку!), Пока тесто не покроет дно.
Готовьте, пока креп не начнет пузыриться.Проведите офсетной лопаткой по краям крепа, чтобы убедиться, что они все незакреплены.
Пальцами и лопаткой переверните креп. БУДЬ ОСТОРОЖЕН! Креп может быть очень горячим и обжечь пальцы.
Поместите готовые блины на тарелку и накройте двойным слоем чистого кухонного полотенца, чтобы они оставались мягкими.
А теперь пора собрать креп! Выложите одну на тарелку.
Выложите большое количество начинки по центру.
Сверните!
Посыпать апельсиновой цедрой…
И посыпать сахарной пудрой.
Пожирание.Повторить. Трудно перестать есть их, как только вы начнете.
СОВЕТЫ:
1. Я настоятельно рекомендую использовать кастрюлю меньшего размера для приготовления блинов. Я тестировал как 10-дюймовую, так и 8-дюймовую чугунную сковороду, и было намного проще переворачивать блины, используя меньшую сковороду.
2. Вам нужно будет лишь время от времени смазывать сковороду маслом: может быть, каждые 10 блинов или около того. Первый креп после намазывания маслом будет трудно перемешать на сковороде.
3. Чтобы определить правильную температуру приготовления, может потребоваться несколько тестовых блинчиков. Каждая плита и сковорода разные! Не расстраивайтесь, если первые несколько блинов не идеальны.
4. Это тесто более густое, чем в некоторых рецептах крепов. Возможно, вам понадобится добавить немного молока, чтобы получить нужную консистенцию. Но не добавляйте слишком много, иначе ваши блины перестанут держаться.
5. При желании можно сменить начинку: ванильный пудинг, шоколадный мусс, арахисовое масло…
Теперь, когда меня больше не пугает мысль о блинчиках, я хочу попробовать еще несколько рецептов! Я думаю, что пикантные блины были бы забавными.
А ты? Есть рецепт, который вы бы хотели победить?
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Апельсиновая глазурь со сливочно-сыром — пинта Baker
Вы влюбитесь в эту восхитительную глазурь с апельсиновым кремом и сыром! Он сладкий и аппетитный с апельсиновым соком и апельсиновой цедрой, который просто поразит вас!
Апельсиновая глазурь со сливочно-сыром
Начало этой глазури было тяжелым, но конечные результаты были восхитительными! Я был очень доволен морковным пирогом с добавлением апельсина и имбиря, и я был в восторге от своих макарон с кроликом (разве они не милые?)! Однако эта глазурь вызвала у меня некоторые проблемы…
Я не большой поклонник глазури из сливочного сыра.Мне плевать на запах. Я люблю йогурт, но у меня никогда не было вкусовых рецепторов сливочного сыра или сметаны, если на то пошло. Называйте меня чудаком, я знаю, что это так.
Но я знаю, что не может быть морковного торта без глазури из сливочного сыра. Они вроде как идут вместе — это комплексная сделка. Поскольку у меня не может быть одного без другого, я решил добавить в смесь немного апельсинового вкуса.
Мне понравилось !!
Ну, готовый продукт мне очень понравился. И мне потребовалось время, чтобы добраться до готового продукта.То, что вы не видите, — это жидкое липкое месиво, которое, как я думал, было готовым продуктом. Я следовал инструкциям и думал, что он затвердеет, но этого не произошло, в результате чего пекарь остался недоволен.
Я следовал рецепту, который требовал листового торта. Просто пирог, испеченный в блюде размером 9 x 13, а затем к нему была добавлена глазурь. Интересно, должна ли была быть глазурь тонкой и более глазированной, как на том торте? Для моего торта это определенно не сработало.
Итак, я вернулся к чертежной доске и добавил НАМНОГО больше сахара.По правде говоря, я сбился со счета, сколько сахарной пудры добавил в смесь. Я просто продолжал добавлять четверть стакана сахарной пудры, пока у меня не получилась густая, полная, пушистая глазурь, которая напомнила мне масляный крем. Продолжайте добавлять сахарную пудру, пока глазурь не станет липкой и вязкой.
Вы можете охладить это, как только это будет сделано, но оставьте его, чтобы он размягчился, прежде чем пытаться намазывать.
Ищете более простые рецепты глазури? Как насчет этой глазури из свежей лимонной пасты или вишневой глазури мараскино и, наконец, этой глазури из поджаренных кокосов и ванильных бобов?
Этот рецепт — вторая из трех частей серии, включающей макароны с пасхальными кроликами и рецепт морковного торта.
Время приготовления 20 минут
Общее время 20 минут
Ингредиенты
- 16 унций сливочного сыра
- 10 столовых ложек сливочного масла
- 2 столовые ложки апельсинового сока
- 1 чайная ложка апельсиновой цедры
- 3-4 стакана порошка Сахар
Инструкции
- Поместите сливочный сыр, масло, сок и цедру в миксер с лопастной насадкой.
- Смешайте до однородной массы.
- Медленно добавляйте сахарную пудру, пока глазурь не станет густой и пушистой. Если смесь все еще липкая, продолжайте добавлять сахар, пока консистенция не станет больше похожа на масляный крем.
- Накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы она не покрылась коркой, и поместите ее в холодильник до использования.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Пищевая ценность:
Урожайность:
20Размер порции:
1Количество на порцию: Калорий: 388 Всего жиров: 14 г Насыщенных жиров: 8 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерин: 118 мг углеводов: 38 мг Углеводородов: 38 мг : 1 г
Информация о питании не всегда точна.
Морковный пирог с пеканами и апельсиново-кремово-сырной глазурью
Морковный пекан-бундт с апельсиново-кремово-сырной глазурью кричит весна! Яркие кусочки моркови, земляных орехов и пикантные цитрусовые ноты напоминают мне солнечный свет и садовые урожаи! Этот торт обязательно станет любимым десертом всей семьи!
Семейные традиции
В последнее время я много думаю о своей покойной бабушке по материнской линии.Каждую Пасху она проводила в нашем доме, и у нас был вариант одной и той же еды, в которую всегда входили ветчина, яйца с пряностями и многие домашние гарниры моей бабушки.
Моя бабушка тщательно упаковывала всю еду в машину, прежде чем ехать около двадцати минут до нашего дома. Я любил заглядывать в различные кастрюли и сковороды, которые она принесла по прибытии.
Когда я готовил ей рецепт макарон с сыром за день до Пасхи, я понял, что на самом деле у меня нет воспоминаний о традиционном десерте, который подавали за нашим пасхальным столом.Хотя у меня есть яркие воспоминания о других любимых семейных праздничных десертах, в моей голове не было типичного пасхального десерта.
Морковный пирог с пеканом и апельсиново-сливочно-сырной глазурью
Так как я люблю традиции, я быстро решил, что у моих детей должно быть «воспоминание о пасхальном куличе». Я заглянул в холодильник и увидел пакет с морковью, потом порылся в кладовой в поисках орехов, и родился этот рецепт морковного пирога с пеканом и глазурью из апельсинового крем-сыра!
Никто в нашей семье особо не заботится о глазури, поэтому я решил сделать глазурь из сливочного сыра, а не традиционный морковный торт с глазурью.Глазурь нуждалась в небольшом дополнительном аромате, а брызги апельсинового сока были буквально «вишенкой на торте» для этого рецепта! Я знаю … я придурок, но люблю хороший каламбур!
Этот торт собирается примерно за час и становится только лучше по мере того, как он сидит каждый день. Я действительно рекомендую приготовить торт за день до того, как вы собираетесь его подавать.
Пирог очень влажный и, хотя он довольно сладкий, добавление овощей заставляет меня не так сильно расстраиваться из-за лишнего сахара.Это не так? Если так, то я не хочу быть правым.
Десерт? Я голосую за завтрак, закуски и все остальное в промежутке между
Мы наслаждались этим морковным пирогом с пеканами на десерт в воскресенье, и в тот же день я упаковал несколько ломтиков для друзей. Я также подавал это своим детям на завтрак на этой неделе. Стакан молока или апельсинового сока — идеальное дополнение к быстрому школьному утреннему завтраку, и мы, взрослые, тоже наслаждались им с чашкой горячего кофе.
Не беспокойтесь, если у вас нет формы для торта. Вы можете легко превратить его в торт на листовой сковороде без каких-либо изменений во времени приготовления.
Кроме того, если у вас в семье есть аллергия на орехи или вы хотите приготовить торт для большого собрания, просто оставьте орехи без каких-либо изменений во времени приготовления или приготовлении.
Если вы любите морковный торт, попробуйте это исполнение! Вы ненавидите морковный пирог? Я полон решимости изменить ваше мнение с помощью этого рецепта! Если вы думаете, что морковь хуже всего, попробуйте этот рецепт.Пожалуйста верь мне!
Как всегда, оцените рецепт и поделитесь своими мыслями в комментариях. Также отметьте @restandrelish в социальных сетях, если вы публикуете свое творение.
Пирог с морковным пеканом и глазурью из апельсинового сливочного сыра
Кусочек морковного торта с пеканом в глазури из апельсинового крем-сыра — идеальный весенний десерт, закуска или даже быстрый завтрак!
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 50 минут
Общее время: 1 час
Курс: Десерт
Кухня: Американская
Ключевое слово: морковный пирог с пеканом в апельсиновой крем-сырной глазури
Количество порций: 12
Калорий: 333 ккал
Автор: Мариса
Ингредиенты
Апельсиновая крем-сырная глазурь
Инструкции
Морковный пирог с пеканом
Разогрейте духовку до 325 градусов с решеткой посередине.
- Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске. Добавьте кокосовое масло, затем яйца (по одному), перемешивая после каждого яйца. Добавьте морковь и орехи пекан с помощью резиновой лопатки.
- Вылейте тесто в антипригарную форму для выпечки Bundt, смазанную тонким слоем спрея кокосового масла. Выпекать 50-55 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
- Поместите противень под решетку для охлаждения. Осторожно достаньте пирог из формы, перевернув его на решетку для охлаждения.Ложкой сразу же сбрызните глазурью сверху торта.
Остудить торт не менее 15-20 минут, чтобы глазурь застыла. Нарежьте и наслаждайтесь!
Апельсиново-сливочно-сырная глазурь
- Добавьте в миску сахарную пудру и сыр Невшатель. Используя ручной миксер или настольный миксер, перемешайте до кремообразной консистенции. Медленно добавляйте по одной столовой ложке апельсинового сока к смеси. Добавить ванильный экстракт до однородной массы. Отложите до готовности, чтобы глазировать торт.
Примечания
Я натираю морковь на кухонном комбайне с теркой.Я рекомендую готовить глазурь в течение последних пяти-десяти минут выпечки.Питание
Калорий: 333 ккал | Углеводы: 59 г | Белок: 5 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 61 мг | Натрий: 75 мг | Калий: 186 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 40 г | Витамин А: 5515 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 39 мг | Железо: 1,5 мг
Пирог амишей с апельсином и сливочным сыром
В превращении свежих фруктов в пирог нет ничего нового. Но если приготовить этот десерт с легкой начинкой из сливочного сыра, покрытой глазурью сладких, сочных апельсинов и масляной корочкой из теста, ваши гости подумают, что вы изобрели пирог.
Шерри Гор — автор книги Simply Delicious Amish Cooking и главный редактор журнала Cooking & such . Шерри также является еженедельным писцом национального издания газеты амишей, издавшейся 120 лет назад, The Budget. Канал National Geographic показал Шерри в дебютном сезоне 2012 года их документального сериала Amish: Out of Order. Шерри — круглогодичный житель красивого, залитого солнцем Сарасоты, штат Флорида, райского уголка для отдыха простых людей.У нее трое детей, и она является членом меннонитской церкви амишей в Бичи. Она ухаживает за своей 23-летней дочерью, учительница воскресной школы, ведущая кулинарного шоу и официальный судья конкурса пирогов. Посетите ее в Интернете по адресу www.sherrygore.com.
От Шерри: «Слова« амиши »и« пирог »являются синонимами. В моем сообществе амишей во Флориде апельсиновый пирог быстро проникает в старые коробки с рецептами и в сердца нестареющих любителей пирогов. Сарасота, деревня Пайнкрафт — сезонное место отдыха снежных птиц амишей.Рядом с причудливыми белыми заборчиками растут деревья, цветущие цитрусовыми, яркими, как солнце Флориды зимой. В превращении свежих фруктов в пирог нет ничего нового. Но если приготовить этот десерт с легкой начинкой из сливочного сыра, покрытой глазированными сладкими сочными апельсинами и корочкой из масляного теста, ваши гости подумают, что вы изобрели пирог ».
Для апельсиновой начинки:
2 стакана воды
1 стакан сахара
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 чайная ложка смеси для напитков со вкусом апельсина, например Tang (по желанию)
3 апельсина, очищенных и нарезанных
Для начинки из сливочного сыра:
4 унции сливочного сыра , размягченный
2 стакана кондитерского сахара
8 унций взбитых сливок
Для подачи:
8 унций взбитых сливок (по желанию)
Свежий апельсиновый торт со сливочно-сырной глазурью
Этот свежий апельсиновый торт со сливочно-сырной глазурью очень просто приготовить.Свежевыжатый апельсиновый сок и цедра апельсина придают восхитительный аромат простой смеси для белого торта.
В этом году на нашем дереве было много апельсинов. На прошлых выходных мой сын и его друг выбрали для меня последний из них. Когда они закончили, они принесли огромную коробку, полную апельсинов.
]]> Перейти к:Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Мы производим свежевыжатый апельсиновый сок почти ежедневно, но апельсины у нас все еще есть! Из них получается вкусный сок, но апельсины испортятся, если я не займусь этим.
Я думал о приготовлении пирога с апельсиновым кремом безе, но в тот день мне очень хотелось торт. Я придумал этот рецепт свежего апельсинового торта со сливочно-сырной глазурью.
Ингредиенты, необходимые для этого рецепта
- Смесь для белого пирога
- Ингредиенты, указанные на обратной стороне упаковки
- Свежевыжатый апельсиновый сок
- Цедра апельсина
- Сливочный сыр
- Масло или маргарин
- Сахарная пудра
- Ваниль
- Соль
Как приготовить этот рецепт
Вот как я приготовил этот торт.Я начал с простой смеси для белого торта. Рецепт на коробке требовал 3 яичных белка, я просто использовал 3 целых яйца.
Вместо воды я использовал свежевыжатый апельсиновый сок. Я добавил то же количество масла, которое требовалось в их рецепте, плюс около 2–3 чайных ложек свежей тертой апельсиновой цедры. Затем я перемешала и испекла торт в соответствии с инструкциями на коробке.
Для глазури я смешал сливочный сыр и масло. Затем я добавил сахарную пудру, тертую цедру апельсина, немного ванили, немного соли и ровно столько апельсинового сока, чтобы получить нужную консистенцию.
Пирог готов к заморозке, как только он остынет. Я хранила торт в холодильнике, так как это глазурь на основе сливочного сыра,
Наслаждайтесь!
Рецепт
Распечатать ]]>Свежий апельсиновый торт со сливочно-сырной глазурью
Этот свежий апельсиновый торт со сливочно-сырной глазурью очень просто приготовить. Свежевыжатый апельсиновый сок и цедра апельсина придают восхитительный аромат простой смеси для белого торта.
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 35 минут
Автор: Готовьте снова, мама!
Ингредиенты
Для торта
- 1 смесь для белого торта
- Ингредиенты, указанные на упаковке, кроме воды
- Свежевыжатый апельсиновый сок для замены воды
- 2-3 чайные ложки тертой апельсиновой цедры
Для глазури
- 8 унций размягченного сливочного сыра
- 2 столовые ложки размягченного маргарина или сливочного масла
- 2 чашки сахарной пудры
- 2 чайные ложки тертой апельсиновой цедры
- всплеск ванили
- даш соли
Инструкции
Для торта
Предварительно разогрейте духовку в соответствии с указаниями на упаковке.
Поместите смесь для торта в миску. Добавьте яйца и масло и направьте на упаковку. Замените воду равным количеством свежевыжатого апельсинового сока и немного натертой цедры апельсина.
Смешайте торт, как указано, и вылейте в форму для выпечки, обработанную антипригарным спреем. Выпекать согласно указаниям на упаковке. Полностью остыть.
Для глазури
С помощью ручного электрического миксера смешайте сливочный сыр и масло или маргарин.
Добавьте сахарную пудру, немного ванили, щепотку соли и цедру апельсина. Взбейте и добавьте апельсиновый сок по мере необходимости, чтобы получить нужную консистенцию.
Заморозьте торт, когда он остынет. Так как это глазурь на основе сливочного сыра, я хранил торт в холодильнике.
Курс: десерт
Кухня: американская
Ключевое слово: глазурь из сливочного сыра, свежие фрукты, свежий апельсиновый сок, апельсиновый пирог, апельсины
Найдите все мои рецепты на Pinterest по адресу Cook This Again .
