Корзиночки из теста фило: Закусочные корзиночки из теста фило, пошаговый рецепт, фото, ингредиенты

Распечатать рецепт

Тарталетки с земляникой и бананом, произнесешь такое и сразу романтическое настроение начинает витать. Хочется романтическим настроением начинить каждую тарталетку и угостить тарталеткой с романтической начинкой самых любимых людей в мире. Земляника и банан прекрасно гармонируют как друг с другом, так и со слоеным тестом в целом, тарталетки с такой начинкой приятно кушать, они красиво смотрятся на столе и делать их просто.

Инструкции

1. Тесто можно заменить на покупное, на ваше усмотрение.

2. Теперь будем готовить наши формочки из теста. Разогреваем предварительно духовку до 180°С.  Берем круглые формочки для выпекания, смазываем их внутри топленым маслом

3. Берем один лист теста и промазываем его топленым маслом, сверху посыпаем сахаром. Режем на квадраты где-то в 1.5 раза больше, чем диаметр формочек ( точность тут не нужна, наоборот хаотичность некоторая придаст более интересный вид).

4. Укладываем в каждое углубление по 5 квадратиков (края не обрезайте и старайтесь их делать «рваными»). Выпекать в духовке где-то 15-20 мин. или до золотистой корочки. Вынимаем и даем остыть, когда остынет извлеките из форм наши тарталетки.

5. Во время приготовления формочек и их остывания, приготовим начинку для тарталеток. Наливаем сливки в миксер и начинаем их взбивать на самых маленьких оборотах, постепенно поднимая обороты и подсыпаем сахар (3 ст. л.) по мере увеличения сливок в объеме. Теперь надо соединить наших 2 крема, начните с маленькой доли заварного и добавьте в миксер, дальше постепенно добавьте и весь остальной. Перемешайте основательно до однородной массы.

6.  Перемешайте начинку банан и землянику между собой и поместите всю начинку в наш крем.

7. Выкладываем уже готовую начинку в каждую формочку. Можно употреблять как сразу так и хранить в холодильнике в течение дня. Украшаем мятой базиликом по желанию.

Примечания для рецепта

Примечание от Саныча: крем желательно сделать заранее, разложить его по контейнерам для хранения и применить в течении 4-х дней.

Поделиться этим рецептом

ПРИМЕЧАНИЯ ДЛЯ РЕЦЕПТА

Примечание от Саныча: крем желательно сделать заранее, разложить его по контейнерам для хранения и применить в течении 4-х дней.

Вот такие сегодня тарталетки с простыми начинками на нашем столе появились. Начинку при желании можно немного видоизменить, меняя пропорции или исключая один ингредиент, но лично от себя посоветую сначала сделать именно как  в рецепте.

Есть у меня в потайных рецептах самые неординарные и интересные виды теста:« Рецепт слоеного теста с водкой на тарталетки »

Приятного аппетита!

Phyllo Cups — пошаговый рецепт

Как сделать Phyllo Cups {пошаговый рецепт}

ВЭ

В

28 марта 2013 82 Комментарии

Воспользуйтесь моим пошаговым рецептом, чтобы узнать, как приготовить чашки Phyllo! Эти хрустящие чашки для выпечки можно наполнить сладкими или солеными ингредиентами, и из них можно приготовить потрясающие закуски, десерты и закуски.

Сегодняшний пост о домашних чашках Phyllo Cups — это не рецепт, а введение в рецепт на следующей неделе.

Я подумал, что стоит написать конкретный пост о том, как приготовить Phyllo Cups, потому что вы можете использовать эти хрустящие кондитерские оболочки практически для чего угодно.

Phyllo Cups можно есть горячим или холодным, а также со сладкой или соленой начинкой. Эти хрустящие закуски из хрустящего теста идеально подходят для официальных обедов, непринужденных обедов, фуршета или просто небольшого перекуса.

Вы уловили идею: чашки Phyllo абсолютно универсальны, и сегодня я покажу вам, как сделать их дома. Все, что вам нужно, это форма для кексов и немного теста из филло-теста, купленного в магазине.

Я не смог найти здесь, в Сиднее, готовых чашек из филло, поэтому решил сделать свои собственные. Это легко и быстро, и вы точно узнаете, что вкладываете в свое тело.

Еще одна вещь, которая мне очень нравится в изготовлении собственных чашек филло, — это то, что вы можете регулировать их размер в соответствии с вашими потребностями. Подумайте о мини-форме для маффинов, чтобы приготовить небольшие закуски в виде чашки филло, или в обычной форме для маффинов для индивидуальных десертов.

Вы можете хранить испеченные чашки филло около недели в герметичном контейнере в холодильнике или несколько месяцев в морозильной камере — так что никаких отходов.

Следите за рецептом на следующей неделе! Подсказка: это десерт, в нем карамелизированные яблоки, и я чуть не проглотил всю партию за несколько минут. Не могу дождаться, чтобы поделиться с вами!

Если вы пробовали этот рецепт самодельных чашек Phyllo, не забудьте оценить рецепт ниже и дайте мне знать, как он прошел, в комментариях — я люблю слышать от вас! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы узнать больше о вкусном и закулисном!

Как сделать чашки Phyllo {шаг за шагом}

Используйте мой пошаговый рецепт, чтобы приготовить домашние чашки филло! Эти хрустящие чашки для выпечки phyllo можно наполнить сладкими или солеными ингредиентами и сделать из них потрясающие закуски, десерты и закуски.

• 6 филло-листы примерно 1/3 части 1 пакета замороженного теста филло, размороженного
• Пищевой спрей Я использовала спрей с оливковым маслом

Вы можете использовать банки разных размеров в соответствии с вашими потребностями. Вам просто нужно будет отрегулировать время выпечки, остальное то же самое.

Пищевая ценность

Как сделать чашки Phyllo {шаг за шагом}

Количество на порцию (1 чашка)

калорий 70 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Натрий 113 мг 5%

Калий 17 мг 0%

Углеводы 12 г 4%

Белок 1 г 2%

Кальций 3 мг 0%

Железо 0. 8 мг 4%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Корзины фило Вегетарианский рецепт

Состав:

метод:

• Нагрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газ 4.Чтобы начинка нагреть масло в большой сковороде, добавьте подготовленный лук, перец кабачков и чеснок и жарьте, помешивая, на среднем огне в течение 5-6 минут, пока не станет мягким.
• Снимите с огня, добавьте кукурузную кукурузу, соус и нагрейте 3-4 минуты на слабом огне.
• Нарежьте тесто фило на квадраты примерно по 12 см, при необходимости обрезав края листов.Возьмите три квадрата, слегка смажьте растопленным маслом и положите друг на друга под разными углами. Положите на отверстие в форме для кексов и аккуратно вставьте в основание, чтобы кончики торчали вертикально, создавая эффект корзины. Повторите то же самое с остальными квадратами.
• Поставить в духовку и варить 6-8 минут до золотистой корочки и хрустящей корочки. Выложите овощи в формы для выпечки и подавайте в теплом виде.Очень вкусно!

КОНДИТЕРСКИХ КОРЗИН FILO С НАПОЛНЕНИЕМ Эти … — Carolie’s Culinaire

Плавающий островной десерт во французском стиле — Filo stack «Ile de flotante»

Захватывающий классический французский плавучий остров или «Ile de flotant» подается в слоях фило-теста. Чтобы оценить название, этот десерт нужно пережить! Обязательно сделайте лишнее, для многих за столом потребуется не один раунд!

Время приготовления 1 час

Время приготовления 30 минут (все элементы)

Урожайность 10 порций

Примечание

1.Компоненты могут быть изготовлены заранее, что не требует больших затрат времени и усилий. Фантазии собираются незадолго до подачи на стол.

2. Чтобы сироп приобрел соленый карамельный вкус, добавьте в сироп необязательную соль. Тесто фило

4 листа теста фило (для создания 64 прямоугольников)

125 г (½ стакана / 125 мл) сливочного масла, топленого

Пашот безе

3 стакана (750 мл) молока

3 яичных белка

сливок тартара (для стабилизации безе)

1/3 стакана (70 г / 75 мл) сахара

Заварной крем

3 яичных желтка

2 цельных яйца

1/3 стакана (70 г / 75 мл) сахара

3 ст. (25 г / 50 мл) кукурузного крахмала

щепотка соли

1/3 стакана (75 мл) молока

1 чайная ложка (5 мл) ванильной эссенции

¼ чайной ложки (1 мл) миндальной эссенции (по желанию)

Карамель и ореховый сироп

2 ст. (30 мл) масла

1 стакан (250 мл) нарезанного миндаля

½ (100 г / 125 мл) сахара

1/3 стакана (75 мл) воды

1 ст. (15 мл) меда или любимого сиропа

½ чайной ложки (2/5 мл) ванильной эссенции

½ чайной ложки (2,5 мл) морской соли (по желанию)

Инструкции

1.Разогрейте духовку до 180 ° C. Сложите 4 листа теста одновременно пополам вдоль, слегка надавите, разверните и прорежьте линию сгиба острым ножом без зубцов. Положите 8 широких полосок друг на друга, снова сложите пополам и разрежьте таким же образом, чтобы получить 16 полосок. Сложите полоски.

2. Сложите полоски одновременно пополам вдоль, разверните, слегка прижмите и разрежьте пополам по линии сгиба. Сложите полоски друг на друга, сложите и разрежьте еще раз, чтобы получить 64 прямоугольника. Сложите прямоугольники и накройте тканью, пока они не будут готовы к выпеканию.

3. Смажьте два противня растопленным маслом. Поместите на противень столько прямоугольников, сколько удобно. Слегка смажьте сливочным маслом и покройте каждый прямоугольник вторым, смажьте кистью и добавьте третий. Продолжайте, пока все трехслойные стопки не будут сделаны, и смажьте вершины сливочным маслом. Из двадцати стопок получится десять «фантазий».

4. Выпекайте стопки 4–5 минут или до бледно-золотистого цвета (цвет бисквита).Внимательно следите за выпечкой, чтобы стопки теста не подрумянились слишком сильно, так как это ухудшит вкус и внешний вид. Охладите и отложите для использования или аккуратно упакуйте в герметичный контейнер, пока он не понадобится, или храните в кладовой до месяца.
5. Чтобы приготовить начинку из безе и заварного крема, налейте молоко в большую неглубокую кастрюлю и осторожно нагрейте до температуры чуть ниже точки кипения.

6. Тем временем взбивайте яичные белки и винный камень до однородного состояния и постепенно вбивайте сахар, чтобы получить густое безе. Окуните столовую ложку овальной формы в горячее молоко, выньте аккуратные круглые ложки безе и положите в горячее молоко. Следите за тем, чтобы молоко не достигало точки кипения на любом этапе, иначе безе расслоится и рассыпется в молоке.

7. Готовьте безе примерно на 2 минуты сбоку или до тех пор, пока каждое плавающее безе не схватится и не расширится в горячем молоке.Переверните и варите еще 2 минуты. Поместите приготовленное безе на дуршлаг, чтобы оно стекало. Верните слитое молоко в кастрюлю, чтобы приготовить заварной крем. Если не использовать в течение короткого времени, поместите в герметичный контейнер, охладите до необходимости или до двух дней.

8. Взбить яичные желтки, цельные яйца, сахар, кукурузный крахм, соль, 1/3 стакана (75 мл) молока и ароматизатор и добавить в смесь немного горячего молока. Вернитесь в кастрюлю и доведите до кипения, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и готовьте еще 2–3 минуты или до загустения и образования пузырьков.Перелейте в миску, накройте тканью и охладите до необходимого состояния или поставьте в холодильник на день или два, пока не будете готовы к сборке.

9. Приготовить карамельно-ореховый сироп. Поместите масло и орехи в кастрюлю и нагрейте до умеренно острого, постоянно помешивая, пока орехи не станут бледно-золотистыми. Добавьте сахар и варите около 3 минут, помешивая, пока сахар не растворится и не начнет карамелизоваться. Снять с огня, как только карамель станет золотисто-коричневой, и добавить воды. Перемешайте, пока сахар не растворится, добавьте мед или сироп и ароматизатор.Доведите до кипения, тушите 2 — 3 минуты, пока не станет сиропом. Отложите до готовности или перелейте в емкость, закройте и храните, чтобы использовать в течение дня или двух.

10. Когда будете готовы к подаче, поместите по одной стопке фило на каждую тарелку или поместите 10 стопок на большое сервировочное блюдо. Разложите заварной крем между стопками и аккуратно положите приготовленное безе на заварной крем. Положите еще одну стопку сверху и декоративно полейте карамельно-ореховым сиропом каждую собранную фантазию.Подавать в течение 30 минут после сборки.

Рецепт корзин с тропическим фило — Все рецепты UK

Метод

1. Разогрейте духовку до 190 ° C (375 ° F, газовая отметка 5). Слегка смажьте 6 форм для маффинов с антипригарным покрытием, 7,5 см (3 дюйма) в поперечнике и 3 см (1¼ дюйма) в глубину, с небольшим количеством растопленного сливочного масла.
2. Разложите листы filo на рабочей поверхности один поверх другого. Разрежьте стопку на квадраты 12,5 см (5 дюймов), обрезая лишнее тесто. У вас будет 24 квадрата.
3. Выложите на каждую форму для кексов квадрат фило и очень слегка смажьте растопленным маслом. Поместите сверху еще один квадрат со смещенными углами и смажьте маслом. Продолжайте укладывать слоями фило-квадраты таким же образом, используя по 4 на каждую форму. Выпекайте корзины фило в течение 6 минут или до золотистого цвета.Оставить остывать.
4. Для начинки измельчите мякоть манго в пюре с начинкой в ​​блендере или кухонном комбайне.
5. Незадолго до подачи на стол выложите пюре из манго ложкой в ​​корзины для фило. Сверху выложите папайю и ананас и посыпьте зернами граната и цедрой лайма.

Каждая порция дает

A, C * B6, медь, калий

Еще идеи

Вместо граната рассыпать по мякотным семенам 2 маракуйи.* Посыпьте пюре из манго другими фруктами, такими как клубника, киви, персики или черника — все, что есть по сезону и выглядит красиво. * Сделайте корзину фило с абрикосами и нектарином. Разрежьте 5 листов теста фило, всего около 150 г (5½ унций), пополам, затем обрежьте, чтобы получилось десять квадратов по 25 см (10 дюймов). Используйте квадраты, чтобы выложить слегка намазанную маслом форму moule à manqué (круглую форму для выпечки с наклонными сторонами) или 18-сантиметровую пружинную форму, расположив квадраты и смажьте растопленным маслом, как в основном рецепте. Выпекайте эту большую корзину 8–10 минут или до золотистого цвета. Для начинки осторожно варите 250 г (8½ унций) готовых к употреблению сушеных абрикосов в 150 мл (5 жидких унций) апельсинового сока с 2 столовыми ложками бренди (по желанию) в течение 20 минут или до размягчения. Пюре до однородной консистенции. Непосредственно перед подачей на стол переложите абрикосовое пюре в корзину и выложите 4 нарезанных нектарина. Посыпьте 15 г крупно нарезанных фисташек и слегка посыпьте просеянной сахарной пудрой.

Плюс баллы

Папайя — полезный источник витамина А, получаемого из бета-каротина.Он также обеспечивает хорошее количество витамина С, а также кальция, железа и цинка. * Семена граната очень сладкие и хрустящие. Они содержат витамин С и клетчатку в этом пудинге.

Корзины фило со шпинатом и рикоттой

Реклама — продолжить чтение ниже

Делает: 10

Время подготовки: 0 часы 40 минут

Время приготовления: 0 часы 25 минут

Общее время: 1 час 5 минут

1 ст. оливковое масло, плюс дополнительная смазка

1 крупный лук, мелко нарезанный

1 зубчик чеснока, измельченный

500 грамм мешок свежего шпината

2 средние яйца

250 грамм ванна с сыром рикотта

2 ст.молоко

Щепотка тертого мускатного ореха

200 грамм (7 унций) тесто фило

50 грамм (2 унции) кедровых орехов, поджаренных

40 грамм (1,5 унции) вегетарианский пармезан, например, сыр пармезан Twineham Grange, тертый

1 ст.свежемолотая петрушка

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте масло на сковороде и осторожно обжарьте лук в течение 10 минут, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 мин. Отложите, чтобы остыть.

2. Тем временем вымойте шпинат и выбросьте все большие стебли. Поставьте большую сковороду на средний огонь и добавьте шпинат. Время года. Накрыть крышкой и варить 2-3 минуты, пока не завянет. Осушать. Когда станет достаточно, чтобы его можно было использовать, отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость.

3. В миске взбейте яйца, рикотту и молоко. Нарезать шпинат и добавить рикотту вместе с луковой смесью и мускатным орехом.

4. Разогрейте духовку до 200ºC (180ºC вентилятор), отметка 6, и разогрейте противень.Слегка смажьте 10 отверстий формы для кексов с 12 отверстиями. Разверните тесто фило и накройте его чистым влажным кухонным полотенцем. Разрежьте фило на квадраты по 15 см (6 дюймов) — достаточно больших, чтобы покрыть отверстия формы для кексов с небольшим нахлестом. Смажьте квадраты оливковым маслом. Положите один квадрат поверх другого под углом 45 °, чтобы точки были смещены. Затем добавьте третий квадрат, смещая точки между точками первых двух квадратов, чтобы получилась форма звезды. Вставьте слоистые квадраты в одно из отверстий для форм для маффинов. Повторите то же самое с оставшимся фило, чтобы сделать 10 корзин. Смажьте края маслом.

5. Смешайте кедровые орехи, пармезан и петрушку. Разложите смесь рикотты по корзинам для фило и полейте смесью кедровых орехов. Выпекать в форме для кексов на разогретом противне 7-8 минут до золотистого цвета. Осторожно выньте корзины из формы для кексов и готовьте прямо на противне еще 5 минут, чтобы корочки стали хрустящими. Подавать: замороженные, разморозить в холодильнике на ночь. Разогрейте духовку до 200ºC (180ºC вентилятор), отметка 6, и прогрейте корзины для фило на предварительно разогретом противне в течение 5 минут до хрустящей корочки.

На порцию:

• Калорий: 200
• Всего углеводов: 15 г
• Всего жиров: 11 г
• Насыщенные жиры: 4 г

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Корзинки и начинки для пудинга из быстрого теста фило — время готовить

Наполнен здесь на детском кулинарном уроке яблочным йогуртом и вишнево-какао соусом

На 6 корзин

Состав


6 листов теста фило
50 г сливочного масла, топленого

Метод

1. Разогрейте духовку до отметки 180 ° C / газа 4.Противень для кексов смазать сливочным маслом.
2. Разрежьте листы теста фило на 4 квадрата. Во время работы держите неиспользованный фило накрытым слегка влажным чистым кухонным полотенцем, иначе он высохнет. Положите по квадрату в каждое отверстие для кекса и осторожно надавите. Смажьте тесто сливочным маслом, затем положите на другой квадрат под углом к ​​первому, чтобы выступ перекрывал другой участок отверстия. Повторяйте это, пока не выровняете 6 отверстий по 4 листа фило. В завершение нанесите последнюю кисть из топленого масла.
3. Выпекать 6-8 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Дать остыть на минуту, затем перевернуть на решетку. Заливка — немного вдохновения ниже.

Заправок:

Самая простая начинка — это натуральный или греческий йогурт (жирный, если не греческий — он должен быть густым), фрукты и мед. Манго, ананас, ягоды, банан, персики или абрикосы — все будет восхитительно. Посыпать корицей и / или молотым или кристаллизованным имбирем и / или посыпать мелко нарезанными свежими листьями мяты.

Клубника и сливки:

Взбейте 250 мл двойных сливок со столовой ложкой сахарной пудры до образования мягких пиков. Выложите в корзины много нарезанной клубники. Как вариант, измельчите безе, нарежьте клубнику и перемешайте вместе со взбитыми сливками.

Яблочный йогурт, поджаренный фундук и немного меда

Яблочный йогурт:

Очистить 2 яблока, удалить сердцевину и порезать. Выложите их в кастрюлю с небольшим количеством воды и поставьте на средний огонь.Регулярно помешивайте, пока яблоки не станут мягкими и разломятся. Дать остыть, затем взбить яблочный соус через натуральный йогурт.

Поджарьте измельченный лесной орех на сухой сковороде до золотистого цвета.

Натуральный йогурт, вишневый соус и тертый черный шоколад

Вишневый соус быстрого приготовления :
200 г свежих или замороженных вишен (лучше замороженные, они свариваются быстрее и мягче)
2 чайные ложки кукурузного крахмала
2 столовые ложки сахара
Выжимка лимонного сока
1 чайная ложка ванильного экстракта — по желанию

Перелейте вишню в кастрюлю с сахаром и 100 мл воды и доведите до кипения.Варите на медленном огне около 15 минут, пока вишни не станут мягкими и не лопнутся. Выдавите лимонный сок. Смешайте кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками воды и медленно добавьте в соус, чтобы он загустел.

Вишнево-шоколадный соус
Как указано выше, с добавлением пары чайных ложек какао-порошка.

Лимонное парфе:

Взбейте двойные сливки до жестких пиков. Перемешайте пару столовых ложек лимонного творога хорошего качества. Сверху посыпьте немного цедры лимона.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Корзины для здоровых фруктовых фило | Кухня Теджала

Низкокалорийные фруктовые корзины фило идеально подходят для тех, кто хочет быть хорошим и здоровым. Эти корзины с низким содержанием жира, здоровые, и если вы следите за миром похудения, то только 3 синуса на 3 корзины.

Пирожное фило — это очень тонкое тесто в греческом стиле, используемое для пирожков в ближневосточной и балканской кухнях, оно обычно покрывается маслом или растительным маслом, чтобы придать тонкость хлопьям.


Тесто для выпечки фило готовится с использованием муки, воды и масла или уксуса. Сделать это тесто с нуля непросто, поэтому, если вы не участвуете в Great British Bake Off, я бы просто купил это.

Filo довольно универсален, его можно использовать в соленых и сладких блюдах. Фило — это довольно простое тесто самосы, которое очень хорошо работает, так как придает ему идеальную хрустящую текстуру при выпекании в духовке без жареного жира.

Раньше я готовил их с начинкой из не очень полезных для здоровья лакомств, таких как нутелла, взбитые сливки и даже сливочное арахисовое масло и джем.

Корзинки с низкокалорийными фруктовыми фило

Fruity Filo Baskets, но без чувства вины, поскольку они низкокалорийны

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Десерт, закуска

Кухня по-английски

• 4 листа фило
• 1/2 манго
• 1/2 ананаса
• 2 киви
• 250 мл обезжиренного греческого йогурта
• 2 чайные ложки подсластителя
• 1/2 чайной ложки ванили
• Масляный спрей

• Разрежьте каждый лист фило на 9 частей.

  No related posts.