АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Кукуруза сладкая консервированная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

58

Углеводы, г: 

11.2

Для изготовления консервированного продукта используется кукуруза в початках сахарных сортов, которая обладает природным сладковатым вкусом. Консервируют, как правило, жёлтую кукурузу, реже встречаются экзотические чёрные или красные зёрна. Кукуруза сладкая консервированная в процессе нагревания теряет часть полезных свойств, поэтому предпочтительнее употреблять свежую или замороженную кукурузу.

Кукуруза сладкая консервированная встречается в стеклянных и жестяных упаковках, имеет упругую текстуру, приятный аромат и нежно-сладкий вкус настоящей кукурузы.

Калорийность кукурузы сладкой консервированной

Калорийность сладкой консервированной кукурузы составляет, в среднем, 58 ккал на 100 грамм продукта. Но зависит от производителя, встречается калорийность выше 100 ккал.

Состав и полезные свойства кукурузы сладкой консервированной

В составе продукта: зёрна кукурузы, вода, соль, сахар. Наличие любых других ингредиентов должно стать поводом для отказа от приобретения консервированной кукурузы. Продукт содержит большое количество клетчатки, способствующей нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта и обменных процессов (calorizator). В кукурузе содержатся аминокислоты лизин и триптофан, который является предшественником гормона мелатонина, отвечающего за суточные ритмы организма. Витаминно-минеральный комплекс продукта достаточно богат, в него входят: бета-каротин, витамины группы В, Е, К, РР, а также необходимые минеральные вещества: калий, магний, цинк, железо, фосфор.

Кукуруза сладкая консервированная обладает антиоксидантными свойствами, способствует снижению уровня «плохого» холестерина и выведению токсинов, улучшает свёртываемость крови и нормализует уровень сахара, предотвращает развитие склероза. Продукт помогает повысить умственную активность в периоды высоких нагрузок, повышает иммунитет, оказывает благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы.

Вред кукурузы сладкой консервированной

Не следует увлекаться консервированной кукурузой тем, у кого диагностированы тромбозы, язва двенадцатиперстной кишки и желудка. Консервированная кукуруза теряет, практически, все витамины и минералы, содержит соль и сахар, повышает аппетит из-за высокого ГИ.

Выбор и хранение сладкой консервированной кукурузы

В стеклянной банке видны размер и цвет зёрен (кукуруза среднего размера и ярко-жёлтого цвета самые полезные, слишком бледный или тёмный цвета не рекомендуются), рассол, который может быть чуть мутноватым. В жестяной банке продукт не виден, но такая кукуруза меньше нагревается при пастеризации, так как металл нагревается быстрее, что позволяет сократить время нагрева и сохранить больше полезных свойств. При покупке следует обратить внимание на дату производства, продукт, изготовленный в июле-августе, будет из самой спелой кукурузы, не пересохшей или замороженной.

Хранить консервированную кукурузу нужно в сухом прохладном месте, избегая попадания прямых солнечных лучей в течение срока годности, указанного на упаковке. После открытия банки нужно поместить оставшуюся кукурузу в холодильник, хранить не более двух дней, из жестяной банки переложив в стекло или керамику.

Консервированная кукуруза в кулинарии

Кукуруза сладкая консервированная – отличный самостоятельный гарнир, который подают как в холодном, так и разогретом виде. Кукурузу используют для приготовления супов, салатов, различных закусок, блюд Латиноамериканской и Индийской кухни, её добавляют в запеканки, тесто для блинов и хлеба. Кукуруза сочетается практически со всеми овощами, сырыми или запечёнными, входит в состав многих вариантов рагу. Свежая пряная зелень, репчатый лук и чеснок отлично оттеняют сладкий вкус консервированной кукурузы.

Больше о кукурузе консервированной смотрите в виде-ролике «Реальная еда. Как лучше съесть кукурузу» телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Кукуруза Бондюэль сладкая в зёрнах — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

93

Углеводы, г: 

14.7

Кукуруза известна человечеству уже более 10 тысяч лет. Распространившись первоначально на участках Южной Америки, она, после открытия Нового Света, попала на столы европейцев, которым пришлась по вкусу. Сегодня, кукуруза – один из самых распространенных злаковых, выращиваемых в странах с подходящего климатического пояса.

Подобная популярность возникла из-за относительной неприхотливости, легкости в выведении нужных сортов и большому количеству способов применения кукурузы. На прилавках наиболее часто встречается консервированная кукуруза Бондюэль сладкая в зёрнах.

Калорийность кукурузы Бондюэль сладкой в зёрнах

Калорийность сладкой кукурузы Бондюэль в зёрнах составляет 93 ккал на 100 граммов продукта.

Состав кукурузы сладкой в зёрнах Бондюэль

Кукуруза Бондюэль сладкая в зёрнах содержит в себе только кукурузу (калоризатор). Даже будучи подвергнута консервации, кукуруза Бондюэль сладкая в зёрнах сохраняет в своем составе много полезных веществ, например витаминов А, С, В3 и В9, РР, белка, сходного по строению с животным, а так же соединений, содержащих калий, магний, фосфор, железо и натрий.

Полезные свойства кукурузы Бондюэль сладкой в зёрнах

Витамины и минералы, входящие в состав кукурузы Бондюэль сладкой в зёрнах, присутствуют в формах и количествах, обеспечивающих безопасность её употребления, как при вегетарианских диетах, так и при гипервитаминозах. Также, кукуруза будет полезна при малокровии, заболеваниях желчевыделения, плохой работе сосудов. Кроме того, степень мочегонного действия можно легко регулировать количеством съедаемой кукурузы.

Кукуруза Бондюэль сладкая в зёрнах в кулинарии

Сфера кулинарного применения кукурузы Бондюэль сладкой в зёрнах достаточно широка (calorizator). Это могут быть и первые блюда, и различные салаты или десерты. Например, сладкая кукуруза станет незаменимым ингредиентом широкого спектра салатов, супов или просто красивым украшением, а благодаря нежности зерен и сладкому вкусу может быть и самостоятельным блюдом.

Калорийность Кукуруза сахарная желтая, консервированная, содержимое с жидкостью. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Кукуруза сахарная желтая, консервированная, содержимое с жидкостью».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61 кКал 1684 кКал 3.6% 5.9% 2761 г
Белки 1.95 г 76 г 2.6% 4.3% 3897 г
Жиры 0.77 г
56 г
1.4% 2.3% 7273 г
Углеводы 12.16 г 219 г 5.6% 9.2% 1801 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 13.9% 1176 г
Вода 82.61 г
2273 г
3.6% 5.9% 2751 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.3%
45000 г
альфа Каротин 10 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
бета Криптоксантин 14 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин
650 мкг
~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 1.6% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 1.3% 12000 г
Витамин В4, холин 16.6 мг
500 мг
3.3% 5.4% 3012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 17% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 3.1% 5405 г
Витамин В9, фолаты 38 мкг 400 мкг 9.5% 15.6% 1053 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 4.8% 3462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.03 мг 15 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин РР, НЭ 0.884 мг 20 мг 4.4% 7.2% 2262 г
Макроэлементы
Калий, K 136 мг 2500 мг 5.4% 8.9% 1838 г
Кальций, Ca 4 мг 1000 мг 0.4% 0.7% 25000 г
Магний, Mg 15 мг 400 мг 3.8% 6.2% 2667 г
Натрий, Na 195 мг 1300 мг 15% 24.6% 667 г
Сера, S 19.5 мг 1000 мг 2% 3.3% 5128 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 9.5% 1739 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.36 мг 18 мг 2% 3.3% 5000 г
Марганец, Mn 0.082 мг 2 мг 4.1% 6.7% 2439 г
Медь, Cu 28 мкг 1000 мкг 2.8% 4.6% 3571 г
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 1.5% 11000 г
Фтор, F 18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 22222 г
Цинк, Zn 0.39 мг 12 мг 3.3% 5.4% 3077 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.15 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.26 г ~
Мальтоза 0.07 г ~
Сахароза 3.65 г ~
Фруктоза 0.17 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.04 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.385 г ~
Пролин 0.177 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.077 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.144 г min 16.8 г 0.9% 1.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.144 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3.4%
18:2 Линолевая 0.227 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.227 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 7.9%

Энергетическая ценность Кукуруза сахарная желтая, консервированная, содержимое с жидкостью составляет 61 кКал.

  • 0,5 cup = 128 гр (78.1 кКал)
  • can (303 x 406) = 482 гр (294 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность консервированной кукурузы. Польза и вред консервированной кукурузы



Свойства консервированной кукурузы

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит консервированная кукуруза ( средняя цена за 1 бан.)?

Москва и Московская обл.

45 р.

 

Маис или желтую сахарную кукурузу начали выращивать еще в Древности. Уже в те времена люди оценили безграничные кулинарные возможности кукурузы. Кукуруза просто универсальный продукт. С ней можно приготовить ни одно блюдо и даже испечь хлеб. Кукурузу можно сварить или запечь, зерна кукурузы добавляют в салаты, супы или в рагу. На основе кукурузы делают пудинги и каши. Кукурузу молят на муку и делают кукурузные лепешки. А любимое детское лакомство хлопья, тоже делают из кукурузы.

Диетологи часто рекомендуют увеличить в своем рационе пророщенные кукурузные зерна людям, которые борются с лишним весом. Дело в том, что из пророщенных кукурузных зерен делают диетические салаты, которые помогают нормализации обменных процессов в организме. Чтобы хранить кукурузу ее замораживают, сушат или консервируют

Сегодня мы хотим поговорить о желтой сахарной консервированной кукурузе. Наносит вред консервированная кукуруза нашему организму или приносит пользу? Какие полезные вещества содержатся в знаменитой злаковой «царице полей».

Польза консервированной кукурузы

В зернах кукурузы содержится малое количество жира (не выше 5%). Это говорит о низкой калорийности консервированной кукурузы. Кукурузу можно и нужно употреблять людям, которые пытаются нормализовать свой вес. Польза консервированной кукурузы заключается в том, что при помощи процесса консервации в продукте сохраняются все важные микроэлементы и полезные вещества.

Поэтому употребляя консервированную кукурузу вы получаете необходимые для здоровья организма витамины В, С, РР, фтор, калий и йод. Вам кажется, что вы съели всего ложку консервированной кукурузы, а на самом деле вы только, что заправили свой организм полезными веществами и соединениями.

Не только низкая калорийность консервированной кукурузы помогает человеку похудеть. Регулярное употребление кукурузы помогает улучшить обменные процессы в организме. Организм начинает правильно работать. Ученые провели исследования и выяснили, что в организме человека, который постоянно употребляет консервированную кукурузу увеличивается содержание таких полезных веществ как магний и фолат или фолиевая кислота. Эти важнейшие элементы в организме человека защищают нашу иммунную и сердечную систему.

Вред консервированной кукурузы

Однако не стоит увлекаться употреблением консервированной кукурузы. Почти при полном отсутствии жира, в кукурузе много углеводов. Питание должно быть сбалансированным и здоровым. К сожалению, такой замечательный продукт как кукуруза не всем одинаково полезен. Вред консервированная кукуруза наносит здоровью людей, которые страдают тромбозами или пониженным аппетитом.

Калорийность консервированной кукурузы 58 кКал

Энергетическая ценность консервированной кукурузы (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 2.2 г. (~9 кКал)
Жиры: 0.4 г. (~4 кКал)
Углеводы: 11.2 г. (~45 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 15%|6%|77%

Рецепты с консервированной кукурузой



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 столовой ложке 30 граммов
в 1 банке 280 граммов

 

Пищевая ценность и состав консервированной кукурузы

Моно- и дисахариды

1.9 г

Пищевые волокна

0.5 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 60113

Свойства и состав консервированной кукурузы, ее вред и польза для здоровья. Кукуруза сладкая консервированная

Кукуруза — ценный и питательный продукт для организма, в ней содержится огромное количество витаминов А, В, РР, Е, а также микроэлементов – калия, железа и магния. Консервированную или вареную кукурузу используют для приготовления разнообразных кулинарных блюд. При низкой калорийности вареной кукурузы этот продукт имеет прекрасные насыщенные способности.

Кукуруза не накапливает в организме человека химии, которая попадают к ней в виде удобрений. Существует много разных сортов кукурузы, поэтому калорийность вареной кукурузы может варьировать в зависимости от сорта.

Полезные свойства кукурузы

Кукуруза является низкокалорийным продуктом, она легко и быстро усваивается организмом. Кукурузная каша полезна для сердечно-сосудистой системы, поскольку количество калорий в вареной кукурузе незначительное, а также она останавливает вредоносные процессы в кишечнике. Крупу используют для приготовления каши, супов, запеканок и других блюд. Калорийность вареной кукурузы достаточно низкая, поэтому она очень полезна при похудении. Продукт способен выводить из организма лишний жир и пестициды. Многие интересуются калорийностью консервированной кукурузы. О ней вы узнаете позже.

Благодаря низкому количеству калорий и своим полезным свойствам, кукуруза относится к продуктам диетического питания. Сколько калорий в вареной кукурузе — можно увидеть в специальной таблице или посчитать самостоятельно, поскольку энергетическая ценность ее также зависит от продуктов, которые добавляют к ней. Какой бы калорийности вареная кукуруза ни была, она не теряет своих полезных свойств. В ней содержится витамин холин. Он контролирует уровень холестерина в крови, нормализирует процессы метаболизма и укрепляет иммунитет.

Сколько калорий в вареной кукурузе содержится?

Кукуруза — достаточно сытный продукт. При этом сами зерна кукурузы имеют низкую калорийность, она повышается при варке или обжаривании. В среднем калорийность вареной кукурузы в зернах на 100 г продукта составляет 120 кКал. Вареная кукуруза имеет большее число калорий, оно составляет порядка 200 кКал на 100г. Уровень калорий в вареной кукурузе низкий, по сравнению с уровнем полезных веществ, которые сжигают жиры и выводят из организма лишний холестерин. В кукурузе содержится 5 г белков, 2,5 г жиров и 30 г углеводов.

Множество диет в своей основе имеют именно кукурузу. Даже при средней калорийности вареная кукуруза богата на всевозможные витамины и минералы, всего в ее состав входит 26 видов минералов. Они способны избавить человека от депрессии, а также положительно влияют на кожу и состояние волос.

Чтобы определить, сколько калорий в вареной кукурузе, необходимо точно знать ее сорт, а также способ ее приготовления. Поскольку калорийность кукурузы отварной или калорийность консервированной кукурузы сама по себе низкая, но, добавив соль, масло или другие добавки, вы тем самим подвергаете свой организм на добавление дополнительных калорий.

Сухие завтраки являются не слишком-то полезным продуктом, поскольку они достаточно калорийные. А вот злоупотребление сухими завтраками может привести к ожирению. Калорийность вареной кукурузы намного ниже сухих кукурузных хлопьев. 550 ккал для худеющих – это слишком много.

В хлопьях содержится большое количество углеводов, они приводят к жировым отложениям в организме. Даже при высокой калорийности кукурузных хлопьев насытиться ими практически невозможно. Употреблять этот продукт лучше всего как дополнение к основной пище.

Кукуруза и расчет калорий

Точно рассчитать потребление калорий очень сложно, тем более, если делать это самостоятельно. Именно поэтому существует специальная таблица калорийности продуктов, калорийность вареной кукурузы по таблице составляет 120 кКал на 100 г. Но поскольку калорийность этого продукта во многом зависит от продуктов, которые добавляются к нему, все они должны быть пропорциональны. Так намного легче подсчитать, сколько калорий в вареной кукурузе и в других продуктах.

Кукурузная каша — это низкокалорийное блюдо, количество калорий в продукте составляет 120 кКал, но, как правило, к нему добавляют сахар, мед или молоко. Калорийность этих продуктов достаточно высокая, количество калорий в вареной кукурузе за счет этого увеличивается. Если превысить дневную норму калорий на 100 кКал, то в организме отложится 9 г жира.

Какова калорийность консервированной кукурузы?

Сладкая кукуруза, особенно консервированная, активно используется в салатах, супах и других вкусностях. Сегодня ни одно семейное торжество не обходится без салатов, в которых бы не было консервированной кукурузы. Калорийность ее зависит от рассола для стерилизации. Поскольку промышленный рассол имеет в себе много соли и сомнительного качества консервантов, энергетическая ценность данного продукта сильно увеличивается. Калорийность консервированной кукурузы — 86-114 ккал на 100 граммов продукта. В чем разница такого колебания калорий? Показатель зависит от сорта зерновой культуры, а также от ингредиентов для консервации.Оцените статью

4.2 из 5 (9 Голосов)

Употреблять кукурузу в пищу начали очень давно. Если верить археологическим раскопкам, то возраст этого растения составляет около двенадцати тысяч лет. Первыми ее начали выращивать мексиканцы, а позже, благодаря мореплавателям-первооткрывателям, ее семена распространились по всему свету. Эта древнейшая сельскохозяйственная культура быстро полюбилась во всех странах мира, и неспроста. Она удивительным образом сочетает в себе нежный, чуть сладковатый вкус, богатый комплекс витаминов и минералов, способность хорошо насыщать и универсальность использования в приготовлении пищи. Свежие початки варят и запекают, а также замораживают и консервируют на зиму. В нашей стране большую часть года холодно, и выращивать эту культуру круглый год просто невозможно. В зимний период свежий продукт заменяет кукуруза консервированная. Калорийность и химический состав ее при таком способе обработки практически не меняются, что позволяет наслаждаться вкусом и пользой сладких и сочных семян круглый год.

Энергетическая ценность кукурузы

Чем же примечателен состав кукурузы? Зерна этой культуры обладают высокой биологической и питательной ценностью. Она легко усваивается организмом и способствует активизации обменных процессов. Хорошее самочувствие, жизненный тонус, повышение иммунитета и защитных свойств — все эти бонусы можно получить при регулярном употреблении продукта. Кроме того, она прекрасно насыщает, не нанося вреда фигуре. Однако многих (особенно худеющих) волнует вопрос о том, отличается ли энергетической ценностью свежий початок и кукуруза консервированная. Калорийность первой составляет около 123 ккал, тогда как второй — около 119. Это обусловлено тем, что при обработке она насыщается водой, за счет чего слегка «разбавляется» содержание б/ж/у Так, в свежей кукурузе примерно 4,1 грамма белка и 2,3 грамма жира. калорийность которой ниже, имеет показатели 3,9 и 1,3 соответственно. Зато углеводов в ней несколько больше, но совсем незначительно.

Витаминно-минеральный состав кукурузы

Отдельно стоит сказать о витаминах. Их в данной культуре немало. Лидером является группа B (их целых 8 видов), среди которых главное место занимает холин (B4). Есть и такие витамины, как A, E, C и некоторые другие. Много в кукурузе магния, калия и железа, содержится природная аскорбиновая кислота. При этом свежим сваренным семенам не уступает кукуруза в банке. Калорийность — не единственное, что сохраняет этот продукт при длительном хранении. Витамины также практически не разрушаются, а значит, и зимой можно получать из сладких желтых семян не только вкус, но и пользу для организма. Однако есть важное замечание — нужно правильно выбирать продукт, тщательно изучая упаковку.

Как сделать правильный выбор?

Делая выбор в магазине, обязательно смотрите на то, когда кукуруза изготовлена. Если осенью либо зимой, то семена уже были не молодыми и свежими, а, скорее всего, засушенными, отваренными и только потом законсервированными. Также смотрите на состав, чтобы в нем не содержалось каких-то вредных добавок. Нужно, чтобы содержание соответствовало ГОСТу.

Лучше всего выбрать какую-то одну марку, которая вас устраивает по всем параметрам, и всегда покупать ее. Это позволит избежать лишних разочарований и неудачных трат. Например, консервированная, калорийность которой составляет около 120 калорий, уже давно существует на рынке и показывает неизменно высокое качество при средней цене. Попробуйте несколько разновидностей продукта разных брендов и остановите свой выбор на лучшем для вас.

«Шутки» с калорийностью

Кстати, следует внести небольшое уточнение — кукуруза отварная калорийность может иметь разную в зависимости от конкретного сорта. Среднее значение (и наиболее распространенное) — 100-125 ккал. Однако есть сорта, которые содержат и 50-70, и 200-300 ккал. Следовательно, в консервированном виде эти значения также будут различны. Не пугайтесь, если увидите слишком маленькую или очень большую энергетическую ценность на этикетке — значит, таков сорт конкретной кукурузы. Просто выбирайте то, что вам больше подходит.

А есть ли вред?

Несколько слов стоит уделить и вопросу о возможном вреде данного продукта. В целом, кукуруза дает организму только хорошее, однако некоторым людям употреблять ее не стоит. Так, она может вызывать вздутие живота, особенно при проблемах с пищеварением. Кстати, консервированная кукуруза такого эффекта не дает. Также с осторожностью следует относиться к данному продукту людям с плохой свертываемостью крови и тромбозами. Остальным она пойдет только на пользу.

Заключение

В данной статье мы выяснили, что, как и консервированная калорийность может иметь различную в зависимости сорта. Однако в среднем, ее энергетическая ценность составляет 120 ккал, а состав богат витаминами и минералами, которые сохраняются как при варке, так и при консервировании. Главное — выбирайте кукурузу правильно и употребляйте умеренно.

Кукуруза – популярная и востребованная культура, не менее ценная, чем пшеница и рис. Она использовалась еще древними ацтеками, а после открытия Америки стала доступна и европейцам. Кукурузу выращивают на всех континентах, за исключением Антарктиды. Вареная кукуруза очень полезна – несмотря на термическую обработку и утерю части полезных качеств, в процессе варки происходит обогащение культуры натрием.

Продукт низкокалорийный, что позволят использовать его при похудении. В 100 г консервированной кукурузы содержится всего 60-100 ккал. Однако во время разработки меню для похудения следует помнить, что кукурузу нужно употреблять самостоятельно, заменяя ею один прием более питательных продуктов. При совмещении кукурузы с другими продуктами их калорийность возрастает, что ставит под вопрос результат такой диеты.

Пищевая ценность кукурузы консервированной

Консервированная кукуруза – прекрасный источник белков и аминокислот. Ее рекомендуют к употреблению спортсменам, в период ослабленного иммунитета и после перенесенных болезней. Культура содержит ценные витамины и микроэлементы, поддерживающие работу всех систем жизнедеятельност и человека.

Состав консервированной кукурузы:

  • Полиненасыщенные кислоты
  • Витамины PP, B5, B9, B6, C, B2, B1
  • Крахмалистые вещества
  • Моно и дисахариды
  • Холин
  • Протеин
  • Насыщенные жиры
  • Калий, натрий, фосфор, цинк, магний, железо, марганец
  • Пищевые волокна
  • Углеводы, белок

В чем заключается польза от кукурузы, консервированной? Всего 150 г продукта восполняет суточную потребность человека в витамине В1, а ценный витамин Е, содержащийся в культуре, продлевает молодость и предупреждает развитие атеросклероза.

Вред

Кукуруза консервированная: вред

Эта злаковая культура не относятся к категории быстроусвояемой и легкой пищи, и вред консервированной кукурузы моет быть нанесен в случае заболеваний пищеварительных органов. Ее употребление требует правильного сочетания с другими продуктами.

Прекрасно комбинируется злак со всеми видами овощных культур, зеленью, растительным и сливочным маслом. Исключен одновременный прием кукурузы с молочными и кисломолочными продуктами, белками, фруктовыми соками.


Вред консервированной кукурузы может иметь место при диагностировании у человека следующих заболеваний:

  • Тромбофлебит
  • Истощение
  • Обостренные стадии заболеваний пищеварительных органов (язва, колит)
  • Тромбоз
  • Склонность к повышенной свертываемости крови

Польза

Польза от кукурузы консервированной

Польза кукурузы для человека велика, так как культура содержит более 26 элементов таблицы Менделеева, в большом объеме сохраняющиеся даже после обработки кипячением.


Какая польза от кукурузы консервированной может быть для человека? Употребляя по несколько ложек данного продукта в неделю, организм насыщается полезными микроэлементами, действие которых заключается в следующем:

  • Нормализация нервной системы, поддержание когнитивных способностей человека
  • Снятие отечности, улучшение работы мочевыделительно й системы
  • Облегчение болей при менструации
  • Снятие неприятных симптомов в период менопаузы
  • Снижение уровня холестерина
  • Укрепление иммунитета
  • Урегулирование уровня глюкозы в крови
  • Улучшение работы сердца
  • Снятие метеоризма кишечника
  • Нормализация обмена веществ
  • Польза для аллергиков, при малокровии
  • Помощь при похудении
  • Профилактика склероза

Как выбрать кукурузу консервированную

Чтобы исключить вред кукурузы консервированной, нужно внимательно подходить к выбору продукта.

Помните, что кукуруза созревает в середине лета, и, если на банке указан именно летний срок консервирования или это ранняя осень — можно с уверенностью ее класть в корзину. Если процесс закатки пришелся на зимний период, это обозначает, что кукуруза попала в банки после замораживания, и уже потеряла массу витаминов.

А дату изготовления консервированной кукурузы лучше всего искать именно на самой банке, а не на этикетке, которую недобросовестные фирмы могут заменить.

Также если в составе консервированной кукурузы имеется лимонная кислота вероятнее всего сырьё было низкокачественны м, и чтобы придать кукурузе приятный вкус и хороший вид производитель может использовать эту добавку.

Лучше всего выбирать данный продукт, имеющий в своём составе только кукурузу, соль и воду. Сахар в её составе тоже может говорить о плохом качестве. И если в графе «углеводы» указана цифра больше 12 граммов – это тоже говорит, что сырьё использовалось низкого качества и таким образом производитель просто замаскировал его добавлением сахара.


В жестяной банке кукуруза проходит меньшую степень перегрева, чем в стеклянной. Это позволяет ей сохранить максимум полезных качеств. Однако сразу после вскрытия жестяной банки следует переложить кукурузу в стеклянную емкость и закрыть. При взаимодействии банки из металлических составляющих с кислородом происходит процесс окисления, что приводит к выделению токсических веществ и их впитыванию в продукты.

Если встряхнуть жестяную банку с консервированной кукурузой – никаких всплесков быть не должно. Если производитель не доложил заливки в кукурузу – банка будет иметь пустоты и кукуруза окисляется, портиться. Такой продукт имеет множество токсинов и становится опасным.

Банка кукурузы не должна иметь видимых повреждений, прогибов, вмятин. Внутренность жестяной емкости обрабатывается специальным составом, чтобы продукт не соприкасался с железом и не впитывал в себя вредные вещества. При повреждении банки может произойти разрыв внутреннего защитного материала. Употреблять такие консервы опасно, так как это чревато отравлением, ведь в кукурузу уже проникли ионы меди или олова.

Как приготовить в домашних условиях кукурузу консервированную

Приготовить в домашних условиях кукурузу очень просто. Главный плюс – вы будете уверены в безопасности и экологичности продукта, особенно, если сладкая кукуруза выращена на вашем дачном участке.


Для приготовления понадобятся:

  • Кукурузные початки (10 шт.)
  • Сахар-песок (3 ложки)
  • 1 литр воды
  • Соль (1 ложка)

Чтобы легко отделить зерна, нужно опустить початки в кипяток на несколько минут, а затем опустить их в ледяную воду. После такой процедуры очистить початок будет просто и быстро. Очищенные зерна необходимо повторно опустить в кипящую воду на 3 минуты. Затем нужно:

  1. Приготовить банки объемом 0,3-0,5 л, простерилизовать их, на треть заполнить зернами.
  2. В отдельной емкости приготовить маринад: вскипятить воду, добавить соль и сахар.
  3. Кипятком залить приготовленные банки с зернами, накрыть их крышкам и стерилизовать в большой емкости с водой на протяжении 3-4 часов.
  4. Закатать крышками, перевернуть вверх дном.

Все сторонники правильного питания понимают, что вред при употреблении консервированных изделий неминуем. Это касается даже изначально полезных продуктов, например, кукурузы. К сожалению, сочные и нежные зерна очень быстро портятся, поэтому насладиться ими в свежем виде можно только в определенные месяцы.

Заморозка сказывается на текстуре элементов не самым благоприятным образом, поэтому многие кулинары все же предпочитают консервации такому варианту. Практика показывает, что при правильном подходе их негативное воздействие на организм будет сведено к минимуму, правда, и на положительные эффекты рассчитывать не стоит.

Особенности состава консервированной кукурузы

По мнению специалистов, даже содержит больше полезных веществ, чем консервированная . В ходе обязательных стадий обработки зерна лишаются значительной части своих полезных свойств. Содержание минералов и витаминов составляет не более 1/5 части от начальных данных. Несмотря на это, в изделиях все же сохраняются некоторые нужные организму вещества:

  • и триптофан в комплексе запускают чистку кишечного тракта. Это положительным образом сказывается на состоянии слизистой оболочки, предупреждает процессы разложения и брожения пищевых остатков.
  • Польза консервированной кукурузы проявляется и в насыщении тканей витаминами Е, Д и группы В. Эти вещества положительным образом сказываются на состоянии нервной системы, нормализуют давление и сон, устраняют признаки мигрени.

Совет: Неиспользованную консервированную кукурузу следует переложить в стеклянную или фарфоровую посуду и залить рассолом из банки. Категорически запрещено держать продукт прямо в жестяной таре, даже если в ней есть рассол. Это может привести к ухудшению вкуса изделия и его более быстрой порче.

Максимальное содержание полезных веществ отмечается не в зернах зрелой продукции, а в законсервированных молодых початках. Это может быть и карликовый продукт, и верхушки обычных изделий.

Полезные свойства консервированной кукурузы

Максимальная концентрация полезных веществ сосредоточена в отваренных или приготовленных на пару зернах. Кое-что содержит и консервированная кукуруза, польза и вред которой зависят от правильности выбора продукта.

Если учесть все пожелания специалистов, то можно рассчитывать на такие результаты от употребления изделий:

  1. Повышается тонус организма, проходит апатия и уменьшается выраженность признаков депрессии.
  2. Нормализуется уровень сахара в крови, понижается количество вырабатываемой желчи.
  3. Происходит чистка печени и почек, из крови выводится вредных холестерин.
  4. Улучшаются процессы свертываемости крови, повышается функциональность головного мозга.
  5. Иммунитет укрепляется, тело омолаживается на всех уровнях.

А вот при похудении включение в рацион консервированной кукурузы не рекомендовано. Эта заготовка, независимо от качества, будет приводить к задержке жидкости в организме, что замедлит избавление от лишних килограммов. Калорийность продукта тоже значительна, поэтому не стоит рассчитывать на активное расщепление жиров.

Вред консервированной кукурузы

Как и в случае со всеми консервированными продуктами, вред обработанной кукурузы проявляется в двух случаях:

  1. При покупке изначально некачественного изделия или нарушении условий его хранения.
  2. При злоупотреблении продуктом, попытке использовать его в качестве основного блюда.

Так, просроченная кукуруза может причиной сильнейшего пищевого отравления. А, съев за один подход несколько столовых ложек изделия, можно спровоцировать легкое расстройство пищеварения. Регулярное употребление консервации в больших объемах может привести к стабильному нарушению процесса переработки пищи и развитию пищевой аллергии. Не стоит забывать и о присутствии различных пищевых добавок в составе консервированной кукурузы. Даже условно безопасные вещества могут под воздействием определенных факторов превращаться в яд.

Правила выбора консервированной кукурузы

Покупая изделие, многие хозяйки руководствуются его стоимостью. На самом деле, если хочется, чтобы польза консервированной кукурузы была максимальной при минимальной опасности, нужно придерживаться таких рекомендаций:

  • Лучше покупать заготовки в стеклянных емкостях. Это позволит оценить внешний вид и качество зерен, прозрачность рассола, присутствие осадка и различных примесей. Сама кукуруза не должна быть яркого цвета, желтый оттенок указывает на значительный возраст початков, с которых были собраны элементы. Лучше покупать кукурузу молочного цвета.
  • Если банка жестяная, на ней не должно быть разводов и вмятин. Первый фактор гарантирует отсутствие нарушения целостности упаковки. Второй минимизирует риск того, что металл был поврежден и вступил в реакцию с веществами в составе рассола.
  • Банку нужно потрясти. Если слышно переливание жидкости, это указывает на присутствие воздуха в емкости, из-за чего продукт может испортиться даже в закрытом виде. Хорошо, когда подобная манипуляция не дает никаких результатов.
  • Конечно, большое значение играют сроки годности, выставленные на таре. Они не должны превышать 2 лет. Еще не стоит покупать изделия, срок хранения которых истекает в течение ближайших 6 месяцев.

Вообще, польза консервированной кукурузы является довольно спорной, даже если заготавливать ее самостоятельно, в домашних условиях. Витамины в любом случае разрушаются в ходе обработки, а минералы могут переходить в формы, неблагоприятно воздействующие на организм. В пользу зерен, заготовленных подобным образом, говорит сохранение их текстуры и мягкости. Да и вкус таких изделий многим нравится даже больше, чем у свежего или отваренного продукта. Есть еще один важный момент – консервант перестает быть универсальным ингредиентом, он сочетается только с натуральными продуктами, а с солениями и полуфабрикатами его лучше не комбинировать.

Кукуруза обладает универсальными кулинарными возможностями. Уже много веков из нее пекут хлеб и пудинги, варят кашу, рагу и разнообразные супы. А с развитием современных технологий, зерна этой сахарной культуры начали готовить еще и в консервированном виде. После щадящей обработки они сохраняют значительную часть полезных веществ. Эта статья про консервированную кукурузу и ее пользу и вред.

Витамины и минералы в консервированной кукурузе

Консервированная кукуруза очень богата полезными веществами. В ее состав входят сразу 26 природных элементов таблицы Менделеева. Польза такого продукта и в том, что во время специальной обработки защитная поверхность зерен не разрушается, поэтому злаки сохраняют немало витаминов и минералов. Более того, содержания натрия, который регулирует в организме водный баланс, увеличивается в несколько раз.

Богата кукуруза также фосфором и кальцием. Они укрепляют костную и зубную ткани, улучшают работу мышц.

Входящий в состав зерен калий необходим для здоровья сердца, полезен при гипертонии и нарушении кровообращения.

Магний благотворно влияет на сердечно-сосудистую и нервную системы, улучшает работу кишечника и обмен веществ.

Ценна кукуруза и тем, что в ее состав входят такие важные аминокислоты, как лизин и триптофан, которые самостоятельно не вырабатываются организмом, но незаменимы для функционирования кишечника и состояния мышц.

В консервированных кукурузных зернах неплохо сохраняются витамины А, В, Е, РР. Эти полезные природные вещества укрепляют иммунитет, улучшают работу зрения и состояние волос, омолаживают организм, поднимают настроение, помогают справляться с депрессией.

Польза консервированной кукурузы

Проведенные научные исследования показали, что в организме людей, регулярно употребляющих консервированную кукурузу, увеличивается содержание магния, фолата и фолиевой кислоты. Эти микроэлементы хорошо укрепляют иммунитет и улучшают работу сердца.

Несмотря на то, что кукурузные зерна на вкус кажутся сахарными, в них содержится всего лишь 120 килокалорий. Количество жира тоже минимально – не больше 5 процентов. Именно поэтому специалисты советуют включать продукт в различные диеты для похудения. Эффективна кукуруза в данном случае и благодаря своей питательности: утолить голод можно сравнительно небольшим количеством злаков. То есть организм получает совсем немного калорий, но кушать не хочется долго. Правда, важно помнить, что для похудения кукурузу едят не с какими-то продуктами, а вместо них.

Кукуруза в консервированном виде используется в диетах, предназначенных для профессиональных спортсменов. Здесь она ценна как источник аминокислот и растительных белков, необходимых для поддержания физической формы.

Ценнейшим продуктом кукурузные зерна являются и для питания людей, больных сахарным диабетом, потому что обладают свойством регулировать уровень сахара в крови. В свою очередь, насыщенные кислоты, входящие в состав этих злаков, снижают уровень холестерина, излишки которого негативно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.

Специалисты заметили благоприятное влияние консервированной кукурузы на работу желудочно-кишечного тракта. Скажем, небольшим количеством продукта можно снять симптомы вздутия живота. Растительные волокна улучшают работу печени и процесс метаболизма. Полезна кукуруза также для аллергиков, при малокровии и анорексии.

Кукурузные зерна способствуют омоложению клеток, поэтому полезны пожилым людям.

Вред консервированной кукурузы

Нежелательно употреблять в пищу кукурузу при чрезмерной свертываемости крови и, соответственно, людям, предрасположенным к тромбозам. Кукурузные зерна уменьшают аппетит, поэтому блюда из них не стоит употреблять при истощении организма и недостаточной массе тела.

Важно также помнить, что злаки не относятся к категории легкой пищи. Они приносят пользу только в умеренных количествах. В противном случае можно получить проблемы с желудком, печенью, поджелудочной железой и двенадцатиперстной кишкой.

Более легкому усвоению консервированной кукурузы поможет ее правильное сочетание с другими продуктами. Она отменно «дружит» со всеми видами овощей, зеленью, а также сливочным и растительным маслами. Но в то же время плохо совмещается с кисломолочными и молочными продуктами, фруктами, соками и белками.

Кукуруза может стать источником недомогания для людей с индивидуальной непереносимостью продукта.

Как выбрать хорошую банку?

При выборе консервированной кукурузы, прежде всего, нужно внимательно изучить все надписи на этикетке. Принципиально важной считается дата изготовления. По ней можно легко определить степень свежести использованных зерен. Скажем, если на банке указаны весенние или зимние месяцы года, это значит, что в консервированном виде продают не свежие, а замороженные злаки. Лето, наоборот, — сезон сбора кукурузы молочной спелости, поэтому закатанные в это время зерна наиболее полезные и вкусные.


Дата изготовления на качественных консервах наносится несмываемой краской, сверху на жестяной крышке. В состав такого продукта входит всего четыре ингредиента: сами кукурузные зерна, небольшое количество воды и совсем немного сахара и соли. Плоды этого растения хорошо сохраняются при такой технологии. Перегружать продукт различными добавками в ущерб его натуральности, нет никакого смысла. Поэтому наличие других наполнителей и консервантов, достаточный повод для того, чтобы засомневаться в правильности такого выбора.

Если открытую жестяную банку не удалось использовать в течение дня, ее содержимое лучше пересыпать в стеклянную тару и закрыть плотной крышкой. Таким образом, можно избежать процесса окисления злаков. Специалисты не рекомендуют держать консервированную кукурузу в холодильнике открытой еще и потому, что она способна вбирать едкие запахи других продуктов.

Как законсервировать кукурузу самостоятельно

Хозяйки, не доверяющие качеству промышленных консервов, могут приготовить их дома. Для этого на одну банку нужно взять зерна из трех початков средней величины, а также 1 столовую ложку соли, 3 чайных ложки сахара и литр воды.

Банки должны быть тщательно вымыты и пастеризованы. Злаки моются в холодной кипяченой воде, о которой нужно позаботиться заранее. После этого кукурузу три минуты бланшируют в кипятке и перекладывают в тару.

Маринад для заливки готовится очень просто. Соль и сахар добавляют в воду и кипятят приблизительно три минуты, после чего заливают им кукурузу. Емкости не стоит наполнять зернами доверху. Свободное пространство оставляют для того, чтобы твердые злаки лучше пропитались маринадом.

Следующий этап – стерилизация. Наполненные и прикрытые крышкой банки ставят на водяную баню и кипятят в течение трех с половиной часов при температуре 105 градусов. Это время рассчитано для пол литровой тары.

Отказываться от стерилизации ни в коем случае нельзя. Кукуруза содержит очень много белков, но в ней практически нет природных кислот, поэтому избежать развития споровых и грибковых микробов в готовых консервах можно только путем длительного кипячения.

Кукуруза консервированная — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

79 килокалорий

Консервированные зерна кукурузы. Обладают цветом от светло- до ярко-желтого, приятным вкусом и нежной консистенцией.

Употребление

Консервированная кукуруза используется при приготовлении салатов, супов, гарниров, соусов, пасты, подается к любому основному блюду или как отдельная закуска.

Как выбирать

При выборе кукурузы в жестяной банке необходимо следить за целостностью упаковки. При наличии вмятин и вздутий в продукт могут попасть ионы меди и олова.

Если кукуруза продается в стеклянной банке, то нужно обратить внимание на цвет зернышек – он должен быть равномерным, однородным. Светлые зерна более нежные, темные – богаты полезными веществами.

В банке не должно быть отделившихся оболочек, сторонних примесей или дробленых зернышек. Заливка должна быть мутной.

Кукуруза должна быть изготовлена летом или ранней осенью. Это говорит о том, что сырье не хранилось долго перед консервированием, не восстанавливалось или не перекладывалось из больших емкостей в мелкие.

Консервированная кукуруза должна содержать только зерна, воду, сахар и соль. Лучше выбирать кукурузу, приготовленную по ГОСТ, а не ТУ.

Хранение

После открытия жестяной банки кукурузу нужно переложить в стеклянную емкость и хранить не более 2 дней.

Полезные свойства

Консервированная кукуруза благотворно сказывается на состоянии нервной системы, улучшает работу сердца, стимулирует выработку гемоглобина, пополняет запасы энергии в организме, улучшает обмен веществ и иммунитет.

Ограничения по употреблению

С осторожностью следует употреблять кукурузу людям, которые страдают от тромбозов, плохого аппетита, болезней желудка.

Кукуруза консервированная: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 19,44 г

79

килокалорий

Общая информация

Вода 76,58 г

Энергетическая ценность 79 ккал

Энергия 331 кДж

Белки 2,41 г

Жиры 0,5 г

Неорганические вещества 1,07 г

Углеводы 19,44 г

Клетчатка 2 г

Сахар, всего 5,59 г

Углеводы

Сахароза 4,91 г

Глюкоза (декстроза) 0,35 г

Фруктоза 0,23 г

Мальтоза 0,1 г

Минералы

Кальций, Ca 5 мг

Железо, Fe 0,42 мг

Магний, Mg 23 мг

Фосфор, P 64 мг

Калий, K 186 мг

Натрий, Na 272 мг

Цинк, Zn 0,46 мг

Медь, Cu 0,048 мг

Марганец, Mn 0,067 мг

Селен, Se 0,7 мкг

Витамины

Витамин С 8,1 мг

Тиамин 0,041 мг

Рибофлавин 0,073 мг

Никотиновая кислота 1,167 мг

Пантотеновая кислота 0,675 мг

Витамин B-6 0,055 мг

Фолаты, всего 49 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 49 мкг

Фолиевая кислота, DFE 49 мкг

Холин, всего 22,4 мг

Витамин A, RAE 4 мкг

Каротин, бета- 33 мкг

Каротин, альфа 26 мкг

Криптоксантин, бета 6 мкг

Витамин A, IU 81 МЕ

Лютеин + зеаксантин 1045 мкг

Витамин Е (альфа-токоферол) 0,04 мг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 0,077 г

16:0 0,073 г

18:0 0,005 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,147 г

18:1 недифференцированно 0,147 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,237 г

18:2 недифференцировано 0,23 г

18:3 недифференцированно 0,007 г

Аминокислоты

Триптофан 0,017 г

Треонин 0,097 г

Изолейцин 0,097 г

Лейцин 0,26 г

Лизин 0,102 г

Метионин 0,05 г

Цистин 0,02 г

Фенилаланин 0,112 г

Тирозин 0,092 г

Валин 0,138 г

Аргинин 0,098 г

Гистидин 0,066 г

Аланин 0,22 г

Аспарагиновая кислота 0,182 г

Глутаминовая кислота 0,475 г

Глицин 0,095 г

Пролин 0,218 г

Серин 0,114 г

польза и вред, калорийность, БЖУ

Консервированная кукуруза – частый ингредиент при готовке салатов, но есть ли смысл отдавать предпочтение именно ей, игнорируя свежие огурцы, зелень или капусту? Не теряют ли ее зерна свои свойства в результате термической обработки и продолжительного хранения в банке? В первую очередь такими вопросами задаются, составляя диетический рацион или меню для детей. Рассмотрим, что собой представляет данный продукт, пользу и риски от его употребления.

Содержание материала:

Как делают консервированную кукурузу

Технологический процесс консервирования кукурузы практически полностью автоматизирован. Для ее производства используются только недозревшие початки, зерно в которых уже утратило первичную водянистость, но еще не набрало жесткость, характерную для спелых злаков. Вкусовые качества готового консервированного продукта в первую очередь зависят от того, насколько удачно был выбран момент сбора початков. По этой причине плантации с кукурузой проверяются с периодичностью раз в несколько дней на предмет оптимальной зрелости.

Початки собираются комбайнами, после чего отправляются на консервный завод. Машинным способом из них удаляется зеленая оболочка, после чего зерна срезаются ножами. Они вымываются и отправляются на конвейер. Движущееся на ленте зерно визуально осматривается на предмет испорченных частиц. После этого оно засыпается в стеклянную или жестяную тару. Сверху заливается простейший маринад.

В его состав входит:

  • вода;
  • соль;
  • лимонная кислота или уксус;
  • сахар.

Банки плотно закатываются, после чего проходят пастеризацию в печи на протяжении 4-6 минут. Они обрабатываются при температуре 121° C, что позволяет максимально сохранить ценные свойства продукта. В зависимости от того, какая тара применяется, срок годности такой консервации может отличаться. В стекле она хранится 3 года, а в жести 2 года.

Консервированная промышленным способом кукуруза сохраняет более богатый витаминный состав, чем домашние заготовки, поскольку поддается короткой контролируемой термической обработке.

Калорийность и БЖУ продукта

Сладкая кукуруза представлена десятками сортов, которые пригодны для консервирования. Они различаются между собой величиной зерна, вкусом, а также пищевой ценностью и БЖУ. В связи с этим данные о калорийности у различных производителей отличаются. А также свойства кукурузы зависят и от степени ее зрелости в момент сбора.

В початках

Консервированная кукуруза в початках имеет калорийность в пределах от 35 до 90 ккал.

Что касается ее энергетической ценности, то можно отметить содержание:

  • белки 1-2 г;
  • углеводы 4-8 г;
  • жиры 0-1,7 г.

В консервных банках

Калорийность консервированной кукурузы в зернах 54-120 ккал.

Средняя энергетическая ценность составляет:

  • белки 2,2-3,1 г;
  • углеводы 10,7-21,8 г;
  • жиры 1,6-3,4 г.

Показатели калорийности и энергетической ценности зерновой кукурузы выше, чем продукта в початках, поскольку она имеет более высокую степень зрелости.

Польза и вред для организма человека

По уровню калорий несложно догадаться, что более полезной является зерновая кукуруза.

К ее ценным для организма свойствам можно отнести:

  • укрепление иммунитета;
  • снижение концентрации холестерина;
  • профилактика рака;
  • поддержание зрения;
  • расслабление нервной системы;
  • омоложение кожи.

Продукт полезен для сердца и кровеносной системы. Присутствующее в составе железо применяется организмом для выработки гемоглобина. Кукуруза богата фосфором. При его поступлении в клетки обеспечивается профилактика развития ревматизма, остеопороза и пиелонефрита. Имеющийся в составе витамин C используется для поддержания иммунной системы. Он способствует восстановлению эластичности сосудов.

В кукурузе присутствуют природные антиоксиданты. Их польза неоценима. В первую очередь они обеспечивают профилактику развития онкологических заболеваний. А еще способствуют выводу тяжелых металлов и радиоактивных веществ. Это делает продукт очень ценным для работников вредного производства, а также жителей зон с плохой экологической ситуацией.

Имеющийся в кукурузе бета-каротин нормализует работу органов зрения. Витамин B1, который присутствует в составе в довольно большой концентрации, позволяет наладить работу нервной системы. Всего 150 г консервированной кукурузы содержат четверть суточной нормы этого витамина для взрослого человека. Употребление продукта помогает снимать отечность и воспаление в организме.

Польза и вред консервированной кукурузы несопоставимы. К негативным сторонам употребления продукта можно отнести только усугубление симптомов некоторых заболеваний, таких как язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Не имея таких проблем, кукурузу можно употреблять практически без ограничений, конечно, в разумных пределах.

Применение в кулинарии

С консервированной кукурузы можно приготовить:

  • картофельную запеканку;
  • овощное рагу;
  • плов;
  • салат;
  • пиццу.

Для подавляющего большинства кукуруза – ингредиент для приготовления салатов. Она сразу готова к употреблению, поэтому ее добавляют прямо из банки, предварительно слив рассол. А также ее можно использовать в качестве гарнира. Для этого на банку кукурузы добавляется две столовые ложки сливочного масла, после чего она вместе с рассолом доводится на огне до кипения. После этого гарнир процеживается через дуршлаг и подается на стол. Разогретые таким способом зерна пропитываются маслом, что делает их еще более вкусными.

Кукуруза хорошо сочетается с другими продуктами, такими как мясо, грибы, крабовые палочки, овощи и т. д. По этой причине ее можно добавлять в сотни блюд, делая их еще более полезными и вкусными. Большим преимуществом продукта является и его сочетаемость с майонезом. Стоит учитывать, что лучше, когда прочие ингредиенты превосходят кукурузу по объему, чтобы конечное блюдо не получилось чрезмерно сладким.

Факты о питании и пользе кукурузы для здоровья

Кукуруза является одним из основных продуктов питания во всем мире. В Соединенных Штатах ничто так не говорит о летнем сезоне, как кукуруза в початках. Хотя многие люди наслаждаются кукурузой, многие не осознают, что на самом деле это очень питательная культура. В зависимости от того, как она приготовлена, кукуруза может обеспечить лучшее из обоих миров: вкусную пищу, полезную для вашего здоровья.

Пищевая ценность кукурузы

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1 среднего (от 6 3/4 дюйма до 7 1/2 дюймов) початка сладкой желтой кукурузы (урожай 102 г).Взаимодействие с другими людьми

  • калорий : 88
  • Жир : 1,4 г
  • Натрий : 15 мг
  • Углеводы : 19 г
  • Волокно : 2 г
  • Сахар : 6,4 г
  • Белок : 3,3 г

Углеводы

В одном початке кукурузы 19 граммов углеводов. Из этих углеводов клетчатка составляет 2 грамма, а натуральный сахар — 6,4 грамма. Кукуруза считается умеренной по шкале гликемического индекса с рейтингом от 56 до 69.Взаимодействие с другими людьми

Жиры

Кукуруза от природы содержит довольно мало жира, 1,4 грамма на початок среднего размера. Большая часть жира в кукурузе состоит из полезных для сердца мононенасыщенных или полиненасыщенных жиров.

Белок

В кукурузе содержится чуть более 3 граммов белка на ухо. По сравнению с большинством овощей кукуруза довольно богата белком. Это потому, что кукуруза — это вообще не овощ, а цельное зерно.

Витамины и минералы

Кукуруза содержит питательные вещества калий, железо, цинк, магний, фосфор и селен.Он также содержит фолиевую кислоту, витамины C и E и витамин A в форме бета-каротина.

Польза для здоровья

Кукуруза предлагает несколько преимуществ для здоровья, помимо содержания витаминов и минералов. В зависимости от цвета кукуруза богата различными антиоксидантами и полезными растительными соединениями, защищающими от болезней.

Снижает риск диабета 2 типа

Полифенолы — это полезные растительные соединения, которые содержатся в цельнозерновых, фруктах, овощах и орехах.Фиолетовая кукуруза обязана своим цветом полифенолу, называемому антоцианом, который, как было показано, улучшает регуляцию инсулина и глюкозы.

Включение в ваш рацион разнообразных красочных продуктов на растительной основе, таких как пурпурная кукуруза, — это превентивный способ предотвратить развитие диабета 2 типа. Если у вас диабет и вы хотите включить в свой рацион пурпурную кукурузу, примите во внимание количество углеводов. Кроме того, пурпурная кукуруза не должна заменять какой-либо текущий лечебный режим, который в настоящее время соблюдается.

может помочь предотвратить рак толстой кишки

Кукуруза — хороший источник клетчатки, которая способствует росту «полезных бактерий» в кишечнике. Эти бактерии производят короткоцепочечные жирные кислоты, которые помогают предотвратить рак толстой кишки. Ешьте свежую кукурузу, попкорн и проверяйте этикетки продуктов, чтобы убедиться, что вы покупаете цельнозерновой кукурузный продукт, и это гарантирует, что вы получите максимальное количество клетчатки потребление кукурузы.

Поддерживает здоровое управление весом

Наиболее сытными являются закуски с высоким содержанием белка и клетчатки, например, попкорн.Одна чашка воздушно-воздушной кукурузной кукурузы без масла содержит 31 калорию, 1 грамм белка и 1 грамм клетчатки. Это идеальная закуска для похудения или контроля веса. Поскольку закуски составляют около трети дневного рациона большинства людей, разумный выбор закусок может иметь большое влияние на массу тела.

Попкорн — это цельнозерновая закуска, которая требует минимальной обработки, особенно когда вы готовите ее в свежем виде. Попкорн без добавления ароматизаторов, сахара или большого количества сливочного масла может помочь в похудании и поддержании здорового веса.

Защищает зрение

Кукуруза содержит лютеин и зеаксантин, формы витамина А, которые особенно полезны для здоровья глаз. Поскольку эти соединения концентрируются в сетчатке, они связаны с предотвращением возрастной дегенерации желтого пятна. Комбинация лютеина и зеаксантина, а также витамина C, витамина E, меди и цинка (которые также содержатся в кукуруза), защищает от этой распространенной причины потери зрения.

способствует здоровью сердца

Кукуруза содержит несколько питательных веществ, которые доказали свою пользу для сердечно-сосудистой системы.Клетчатка кукурузы и других цельнозерновых продуктов помогает снизить уровень холестерина.

Калий, как известно, снижает уровень артериального давления, а кукуруза содержит около 6% дневной нормы, установленной FDA. Калий является «питательным веществом, вызывающим озабоченность у населения», потому что не все потребляют его в достаточном количестве ежедневно.

Кукуруза также содержит приличное количество магния, около 9-12% от потребности взрослого человека. Потребление достаточного количества магния с пищей, по-видимому, снижает риск инсульта и ишемической болезни сердца.Употребление свежей кукурузы, попкорна или даже консервированной кукурузы (без добавления соли) может защитить ваше сердце от долгосрочных повреждений.

Аллергия

Возможна пищевая аллергия на кукурузу и экологическая аллергия на пыльцу кукурузы. Аллергию на кукурузу сложно диагностировать, но устраняющая диета часто используется, чтобы определить, улучшаются ли симптомы, когда кукуруза больше не употребляется. Аллергии на кукурузу обычно вызываются кукурузным белком, поэтому продукты из кукурузы, не содержащие белков, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, не подходят. Не обязательно избегать из-за аллергии.

Симптомы аллергии на кукурузу могут включать крапивницу, диарею, затрудненное дыхание и слабый пульс. Если вы подозреваете аллергию на кукурузу, запишитесь на прием к аллергологу для профессионального обследования.

Побочные эффекты

Кукуруза — одно из наиболее генетически модифицированных растений в продуктах питания. Генетически модифицированные культуры изменили ДНК по ряду признаков, таких как устойчивость к гербицидам или повышение урожайности. Один процент кукурузы, выращиваемой в США, составляет сладкая кукуруза, и большая ее часть не является генетически модифицированной.Сладкую кукурузу можно найти в замороженном, консервированном и свежем виде. ГМО-кукуруза, которая не используется в пищу людьми, используется для корма для скота, топлива для автомобилей и масла для солнцезащитного крема и бутылок с водой.

Хотя свежая кукуруза — это здоровый выбор, не все кукурузные продукты одинаковы. Например, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы представляет собой подсластитель, полученный из кукурузного сиропа. Его делают из зерен кукурузы и обрабатывают их ферментом, чтобы получить густой вязкий сироп. Хотя FDA считает, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы так же безопасен, как и другие подсластители, в обработанных пищевых продуктах преобладает кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и связан с повышенным риском диабета. и другие состояния здоровья.Как и в случае с другими добавленными подсластителями, лучше ограничить потребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.

Разновидности

Существует четыре основных типа кукурузы: кукуруза вмятин, кукуруза из кремня, попкорн и сладкая кукуруза. Используется на корм скоту и в пищевых продуктах. Флинт кукуруза похожа на вмятину, но бывает разных цветов. Вы можете узнать кукурузу Flint как индийскую кукурузу, обычно выставляемую для украшения. Попкорн имеет прочную внешнюю оболочку и мягкий крахмалистый центр, который при нагревании дымится и взрывается.

В сладкой кукурузе больше крахмала и сахара. Его собирают еще незрелым и нежным. Сладкая кукуруза бывает белого, желтого или сочетания цветов зерен. Когда вы покупаете кукурузу в початках, это сладкая кукуруза.

Когда лучше

Сезон свежей кукурузы длится летом, с июля по сентябрь. Выбирайте кукурузу с твердыми пухлыми зернами. Избегайте початков с признаками плесени, насекомых или гниения. Вы можете найти свежую кукурузу в стеблях или уже очищенную.

Кукурузные продукты, включая консервированную и замороженную кукурузу, доступны в любое время года. Консервированная кукуруза часто бывает в сливочном соусе, с добавлением сахара или соли. Проверьте этикетку ингредиентов, чтобы узнать, что входит в продукт, который вы покупаете. Продукты с кукурузной подкормкой, такие как попкорн, кукурузная мука, кукурузный крахмал, кукурузная мука, кукурузная крупа и каши, доступны в продуктовых магазинах круглый год.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Сладкую кукурузу лучше всего есть вскоре после ее сбора.Чем дольше он стоит, тем менее сладким на вкус. Вы можете хранить кукурузу в холодильнике как с шелухой, так и без нее. Сырую кукурузу, удаленную от шелухи, следует использовать в течение 1-2 дней. Храните приготовленную кукурузу в холодильнике до 4–5 дней.

Кукурузу также можно заморозить или консервировать дома, используя соответствующие методы. Используйте сухие или консервированные продукты из кукурузы до даты, указанной на этикетке продукта.

Как подготовить

Кукуруза обычно готовится, но сырая кукуруза тоже съедобна.Просто отрежьте ядра от початков и добавьте их в салаты или другие любимые блюда для получения сладкого хруста.

Очищенную кукурузу (то есть с удаленной кожуры и шелухи) можно жарить, варить, готовить в микроволновой печи или готовить на пару. Если хотите, оставьте шелуху для запекания или гриля и удалите перед едой.

Кукуруза сладкая от природы и не требует особого добавления ароматизаторов, чтобы она была приятной на вкус. Держите рецепты кукурузы максимально простыми, чтобы насладиться натуральным вкусом и питательными веществами, которые предлагает это цельное зерно.

Рецепты

Рецепты здоровой кукурузы, чтобы попробовать

Рецепт и питание кукурузы | Энциклопедия продуктов питания Precision Nutrition

Краткий обзор

Кукуруза — это зерно злаковых. Сладкая кукуруза — это ароматный и питательный сорт кукурузы, сезонный сезонный летом. Сладкая кукуруза богата витаминами (такими как витамин A, витамин C и витамины B), а также фитонутриентами, такими как бета-каротин, что делает ее углеводом, богатым питательными веществами. Кукуруза также бывает в различных сушеных формах: ядра для хлопьев, кукурузная мука или кукурузная мука.Сладкую кукурузу лучше всего есть свежей: покупайте на ферме или фермерском рынке, когда можете, и не очищайте початки до приготовления. Чтобы приготовить, просто сварите очищенные початки кукурузы или приготовьте их на гриле, чтобы получить летнее угощение.

Обзор

Кукуруза, также называемая кукурузой, представляет собой зерно злаков.

Кукуруза сладкая — это разновидность кукурузы. Зерна сладкой кукурузы становятся нежными при приготовлении и, как следует из названия, имеют приятный сладкий вкус.

Существуют различные виды сладкой кукурузы, каждый со своим вкусом, текстурой и содержанием сахара.Сладкой кукурузой едят в основном в летние месяцы, когда сезон сезон, хотя замороженную или консервированную кукурузу можно найти в течение всего года.

Если вы едете по проселочной дороге и видите кукурузные поля, скорее всего, вы смотрите не на сладкую кукурузу: это, вероятно, вмятина, которую можно использовать в качестве корма для животных, кукурузного сиропа, кукурузной муки, кукурузной муки и / или или несъедобные продукты.

Кукуруза является основным продуктом питания во многих культурах мира. В частности, мексиканская кухня известна своим использованием кукурузы и кукурузных продуктов.До 60% пахотных земель Мексики занято этим растением. Зерна или целые початки можно найти в супах, прекрасную муку можно превратить в плоские лепешки, а тесто на основе кукурузы можно приготовить на пару внутри кукурузной шелухи или бананового листа и превратить в тамале.

Большая часть кукурузы в мире выращивается в Соединенных Штатах, причем наиболее крупными штатами являются Айова, Иллинойс и Небраска.

Идентификационный номер

Кукуруза растет на высоких листовых стеблях. На каждом стебле обычно бывает от 1 до 3 початков, на которых растут съедобные ядра.Початки заворачивают в тонкий тонкий кукурузный шелк, а затем плотно покрывают слоями шелухи.

Зерна кукурузы могут быть желтыми или белыми, а также могут быть комбинированными, в зависимости от сорта. (Другие разновидности кукурузы бывают синими, красными или даже пурпурными, но вы вряд ли встретите их в обычном продуктовом магазине.)

Кукуруза продается свежей в початках, она имеет сладкий и маслянистый вкус при приготовлении.

Кукуруза также встречается во множестве других форм, таких как сушеные ядра для попкорна; кукурузная мука, солнечно-желтая мука грубого помола; или кукурузная мука, бледно-желтый мелко измельченный порошок.Эти продукты обладают мягким крахмалистым вкусом с легким кукурузным вкусом.

Информация о питании

Один средний початок желтой сладкой кукурузы (сваренный без соли) содержит 99 калорий, 3,5 г белка, 1,5 г жира, 21,6 г углеводов, 2,5 г клетчатки и 4,7 г сахара.

Кукуруза содержит калий, витамин C, витамин A, смесь витаминов группы B (ниацин, B6 и B5), а также множество фитонутриентов, включая бета-каротин и лютеин.

Сладкая кукуруза также не содержит глютена и в натуральном виде представляет собой цельное зерно.

Выбор

Купите самую свежую кукурузу, какую сможете найти. (Покупка на фермерском / фермерском рынке идеальна.) Ищите твердые ярко окрашенные початки. Стебель уха должен выглядеть так, как будто он только что срезан: влажный, а не тусклый и засохший. Шелк должен быть блестящим и даже немного липким — не слишком сухим и не увядшим.

Никогда не покупайте шелушенную кукурузу. Сладкая кукуруза быстро портится после очистки, поэтому покупайте початки с еще не покрытой шелухой и не удаляйте шелуху до готовности.

Не поддавайтесь желанию очистить шелуху в магазине. Если вы покупаете в продуктовом магазине (а не на ферме, где гарантированно свежие продукты), снимите шелуху лишь слегка. Затем проверьте, нет ли ярко окрашенных пухлых зерен, не обесцвеченных и не поврежденных насекомыми.

При покупке сушеных кукурузных продуктов, таких как зёрна, кукурузная мука или кукурузная мука, делайте покупки в магазинах с большим оборотом продукции. Если вы покупаете их в оптовом продуктовом магазине, делайте покупки у поставщиков с закрытыми контейнерами.Выбирайте продукты, которые выглядят свежими и не имеют признаков влаги или обесцвечивания. В случае появления ядер поищите целые ядра, на которых нет дырок или темных пятен.

Хранилище

Для получения наилучшего вкуса и текстуры покупайте кукурузу в день ее приготовления.

При необходимости вы можете хранить кукурузу в течение нескольких дней: храните початки (с шелухой) в открытом пластиковом пакете в холодильнике для овощей и фруктов.

Кукурузу можно замораживать, если удалить ядра из початка (см. Инструкции ниже).Если вы хотите заморозить кукурузу, сначала бланшируйте зерна в кипящей воде в течение 1-2 минут, затем промойте в холодной воде и выложите сушиться на противень. После высыхания храните в герметичном контейнере в морозильной камере до трех месяцев.

Вареную кукурузу можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере несколько дней.

Сушеные кукурузные продукты, такие как зёрна, кукурузная мука или кукурузная мука, следует хранить в герметичном контейнере в прохладном сухом шкафу. В то время как кукурузная мука должна быть израсходована в течение нескольких месяцев (вы можете продлить этот срок до 6 месяцев, если храните ее в морозильной камере), кукурузная мука и хлопья могут храниться около 2 лет при правильном хранении.

Препарат

Пожалуй, лучший способ насладиться кукурузой — это съесть ее свежей из початков. Особенно в сезон жаркого летнего дня.

Вот как это приготовить:

Первый шаг к приготовлению сладкой кукурузы — это очистить ее. Снимите шелуху и снимите весь тонкий шелк. (Ничего страшного, если останется несколько кусочков шелка.) Если стебли длинные, вы можете отрезать или сломать их.

Варка для многих является основным методом приготовления сладкой кукурузы.Доведите до кипения большую кастрюлю с бульоном. Осторожно опустите очищенные кукурузные початки в кипящую воду. Слегка уменьшите огонь, чтобы он не закипел, затем готовьте около 5 минут. Учтите, что свежая кукуруза требует меньше времени на приготовление; старым початкам может потребоваться от 8 до 10 минут для достижения нежности. Кукуруза готова, когда ядра станут мягкими и их легко проткнуть вилкой.

Сахарная кукуруза на гриле — отличный способ отпраздновать лето. Натереть очищенную кукурузу небольшим количеством оливкового масла и жарить на среднем огне около 10 минут, время от времени переворачивая.Чтобы придать пикантности этому летнему фавориту, смажьте жареные початки маслом, щедрую щепотку копченой паприки и кайенского перца и немного сока лайма.

Примечание: некоторые люди предпочитают жарить кукурузу еще в шелухе. Если вы предпочитаете этот метод, потяните шелуху, но не удаляйте ее полностью, и снимите с нее весь шелк. Это поможет предотвратить ожоги.

Если у вас есть еще приготовленная кукуруза, срежьте ядра острым ножом. Для этого держите початок вертикально, так чтобы тупой конец стебля был плотно прижат к разделочной доске.Затем нарежьте ядра, проведя ножом по початку сверху вниз. Добавляйте полученные ядра в салаты, супы, соте или выпечку (например, кукурузный хлеб или кукурузные кексы).

Рецепт: КУКУРУЗНЫЙ САЛАТ С ЛУКОМ БЫСТРЫЙ И ЗАПРАВКОЙ ИЗ ИЗВЕСТИ ХАЛАПЕНО

Сладкая жареная кукуруза в этом свежем салате, наполненном пряностями, привкусом и ароматом. Сверху выложите жареную курицу, креветки, тофу или темпе, чтобы блюдо получилось полноценным.

Состав

Салат:
красный лук, мелко нарезанный кружочками
1/2 малый
яблочный уксус
1/4 стакана
савойская капуста, мелко нарезанная
2 чашки
кукуруза, жареная, нарезанная в початках
2 уха
кинза, крупно нарезанная
1 стакан
Выделка:
перец халапеньо, мелко нарезанный
1
лайм, сок
1
оливковое масло первого холодного отжима
3 ст. Л.
сырой мед
1 столовая ложка
морская соль
1/2 чайной ложки

Проезд

Время подготовки: 15 минут Время готовки: 10 минут Доходность: 4 порции

Для салата:

Во-первых, приготовьте быстро-маринованный лук: Положите тонко нарезанные кружочки красного лука в небольшую миску и полейте яблочным уксусом (ровно настолько, чтобы покрыть).Подождите примерно 10 минут, пока готовите остальные ингредиенты, а затем слейте воду.

Чтобы поджарить кукурузу, поместите кукурузу (без шелухи) прямо на решетку над открытым огнем примерно на 10 минут, вращая через равные промежутки времени. Кукуруза готова, когда есть ровные угли со всех сторон. Дайте остыть, а затем с помощью острого ножа срежьте клубни с початков.

После того, как все ингредиенты будут готовы, поместите высушенный лук, капусту, жареные кукурузные кукурузные зерна и кинзу в большую миску и приготовьте заправку.

Для перевязки:

Поместите все ингредиенты в небольшую миску или банку и взбивайте до однородности. Добавьте заправку в салат, перемешайте и сразу подавайте.

Наслаждайтесь!

Бесплатная книга рецептов

Энциклопедия продуктов питания компании Precision Nutrition расширяется каждый месяц, поскольку мы выделяем новые продукты и демонстрируем красивые фотографии продуктов питания. Если вы хотите оставаться в курсе, просто нажмите на ссылку . Оттуда мы отправим вам БЕСПЛАТНУЮ копию нашей книги рецептов.Мы также сообщим вам, когда на сайте появятся новые вкусные блюда.

Щелкните здесь, чтобы получить бесплатную книгу рецептов Encyclopedia of Food .

Связанные продукты

Food Facts Friday: кукуруза для почечной диеты

Опубликовано 27 июля 2018 в Управление диетой, Советы, Теги : кукуруза, рецепты с кукурузой, клетчатка, рецепты, полезные для почек, кулинария, полезная для почек, диета, благоприятная для почек, блюда, полезные для почек, фосфор в кукурузе, калий в кукурузе, лето рецепты Кристы Блэквелл, RD, LDN, CNSC.

Самый новый пятничный пост Food Facts полностью посвящен кукурузе. Одна из замечательных особенностей кукурузы — это разные способы ее приготовления и употребления в пищу. Включите кукурузу в качестве гарнира на кулинарии, барбекю или дома, смешайте с салатом, измельчите в кукурузную муку для приготовления хлеба или лепешек или добавьте в попкорн.

Размер порции:

Одна порция замороженной или консервированной кукурузы обычно составляет 1/2 стакана. Если вы едите кукурузу в початках, одна порция считается одним маленьким кукурузным початком (5.5-6,5 дюймов в длину).

Пищевая ценность:

Пищевая ценность зависит от формы употребления кукурузы. Некоторые витамины и минералы, содержащиеся в кукурузе, включают витамин А, витамин С, фолиевую кислоту, ниацин и магний. Как и другие цельнозерновые зерна, кукуруза — отличный источник клетчатки.

Замороженная кукуруза: 1/2 стакана замороженной сладкой кукурузы содержит 75 калорий, около 2 г белка, менее 1 г жира, 16 г углеводов, 192 мг калия, 65 мг фосфора, 1.5 г клетчатки и 1 мг соли.

Консервированная кукуруза (без добавления соли): Консервированная кукуруза может содержать больше калорий, сахара и соли, чем замороженная или свежая кукуруза из-за добавок. Консервированная кукуруза в сливках обычно содержит сахар. Полстакана консервированной кукурузы содержит около 100 калорий, 2 г белка, менее 1 г жира, 1,5 г клетчатки, 4 г сахара, 4 мг натрия, 195-220 мг калия и 67-92 мг фосфора.

Кукуруза в початках: 1 небольшой кукурузный початок (5,5-6,5 дюйма в длину) содержит 63 калории, 2 г белка, 1 г жира, 14 г углеводов, 1.5 г клетчатки, около 5 г сахара, около 195-220 мг калия и от 67 до 92 мг фосфора.

Попкорн: Три столовые ложки ядер попкорна равны примерно 4 чашкам взбитого попкорна, который содержит 110 калорий, 3 г белка, 1,5 г жира, 22 г углеводов, 4 г клетчатки, 96 мг калия и 116 мг фосфора.

Подходит ли кукуруза в диету, благоприятную для почек?

Да! Кукурузу можно употреблять при соблюдении диеты, благоприятной для почек. Из-за содержания фосфора не забывайте обращать внимание на размер порций и учитывать, какую форму кукурузы вы употребляете.Некоторые виды кукурузы, обработанные или приготовленные с другими ингредиентами, такие как кукурузная мука, кукурузный хлеб и кукурузные чипсы, содержат больше фосфора, чем другие формы кукурузы, такие как попкорн.

Кукуруза считается приемлемой по содержанию калия, потому что одна порция содержит менее 250 мг. Две унции кукурузного хлеба содержат около 110 миллиграммов фосфора, а одна 6-дюймовая кукурузная лепешка содержит около 75 миллиграммов фосфора. Чтобы узнать больше о кукурузных лепешках и мучных лепешках, прочитайте пост в блоге с советами по диете для почек «Кукуруза или мука: какая тортилья лучше?»

Стоимость

Кукуруза считается доступным продуктом питания, но ее стоимость зависит от того, где вы делаете покупки и в каком виде кукуруза (свежая, замороженная или консервированная).Одна банка кукурузы обычно стоит менее 1,50 доллара. Средняя розничная цена замороженной кукурузы составляет около 1,62 доллара за фунт. Тридцать унций ядер попкорна стоят от 2 до 3,50 долларов. Цена на кукурузу в початках, вероятно, будет варьироваться в зависимости от сезона и места вашего проживания, но обычно составляет около 0,50 доллара за початок.

Выбор кукурузы

Кукуруза чрезвычайно популярна и выращивается в различных сортах по всему миру. Чаще всего он желтого цвета, но также может быть белым, пурпурным, синим, красным или даже черным.

Поскольку кукурузную шелуху не следует убирать в магазине, чтобы посмотреть на кукурузу, иногда бывает трудно понять, выбираете ли вы хорошую свежую кукурузу в початках. Вот несколько советов при выборе свежей кукурузы в початках. Сначала осмотрите шелуху, зеленую оболочку, покрывающую кукурузу. Шелуха должна быть ярко-зеленой без дырок и должна быть плотно обернута вокруг початка кукурузы. Во-вторых, посмотрите на кисточки. Кисточки должны быть коричневыми и слегка липкими, а не черными или сухими.В-третьих, ощупайте кукурузу через шелуху на предмет дырок или отсутствующих зерен.

Выбирая консервированную кукурузу, лучше всего искать консервы без добавления соли.

При покупке попкорна лучше всего купить ядра и положить попкорн в бумажный пакет в микроволновую печь, на плиту или в воздушную попкорн дома. Расфасованный готовый попкорн обычно содержит добавление соли и жира. Избегайте упакованного готового к употреблению попкорна со вкусом сыра из-за более высокого содержания фосфора и натрия. Хороший выбор готового попкорна — простой попкорн или очень слабосоленый попкорн.

Хранение кукурузы

Кукуруза в початках должна оставаться в шелухе и храниться в холодильнике до готовности. Кукуруза в початках без шелухи также продается в продуктовом магазине. Обычно его можно найти упаковками по 4 штуки примерно за 2 доллара. Держите его в пластике в холодильнике до готовности. Свежую кукурузу можно хранить в холодильнике до одной недели.

Кукуруза

Консервированная кукуруза легче всего приготовить, так как она готова к употреблению, как только банка открыта.Вы можете разогреть кукурузу на плите на сковороде или в микроволновой печи в миске, пригодной для использования в микроволновой печи.

Замороженную кукурузу также довольно просто приготовить, так как ее нужно только разморозить и подогреть. Это можно сделать двумя простыми способами: в микроволновой печи или приготовлением на пару. В микроволновую печь перелейте кукурузу в миску, подходящую для микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 1-2 минуты. Чтобы приготовить замороженную кукурузу на пару, налейте в кастрюлю 1-2 дюйма воды и доведите до кипения. Затем поместите пароварку с кукурузой на кастрюлю, опустите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и готовьте кукурузу на пару в течение 3-5 минут.

Кукуруза в початках также относительно просто приготовить. Лично я варю кукурузу в початках, так как это легко и быстро. Начните с очистки кукурузы от шелухи и удаления всех нитей. Затем наполните кастрюлю водой примерно наполовину. Убедитесь, что в кастрюле достаточно воды, чтобы кукуруза полностью погрузилась в нее при добавлении кукурузы. Доведите воду до кипения, затем добавьте кукурузу в початки и накройте крышкой. Подождите, пока вода снова закипит, затем снимите с огня, накройте кастрюлю и дайте постоять 5 минут.

Кукуруза в початках также можно жарить на гриле — отличный способ приготовить кукурузу летом! Начинаю нагревать уличный гриль. Почистите кукурузу и добавьте желаемые приправы, такие как сливочное или оливковое масло, перец и небольшое количество соли. Чтобы получить пряную кукурузу в початках без натрия, попробуйте оливковое масло с хариссой или порошком чили (это мой личный фаворит). Оберните ушки алюминиевой фольгой и поместите на решетку. Время от времени переворачивайте и жарьте на гриле 18-20 минут.

DaVita Кукурузные рецепты

Супы и рагу:

Салаты:

Сторон:

Основные блюда:

Попкорн:

Щелкните здесь, чтобы просмотреть дополнительные инструменты и ресурсы по диете почек от DaVita.

Ресурсы

  1. Берд-Бредбеннер, К., Мо, Г., Бешгетур, Д., Бернинг, Дж. Перспективы питания , 8-е издание. Макгроу Хилл Высшее образование. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк. 2009. С. 157, 161, 171–172, 174–175.
  2. Министерство сельского хозяйства США. Национальная база данных по питательным веществам для стандартного эталонного устаревшего выпуска. Апрель 2018 г. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/11772?man=&lfacet=&count=&max=25&qlookup=canned+corn&offset=&sort=default&format=Abridged&reportfmt=other&rptfrm=&ndbno=&nutrientrientrient = & нутриент3 = & subset = & totCount = & measureby = & Qv = 1 & Q328338 = 0.5 & ​​Q328339 = 1 & Qv = 1 & Q328338 = 1 & Q328339 = 1. По состоянию на 4 июня 2018 г.
  3. Уоршоу, Б. Как выбрать кукурузный початок (без заострения!). Еда52. 8 августа 2013 г. https://food52.com/blog/7700-how-to-choose-an-ear-of-corn-without-peeking. По состоянию на 5 июня 2018 г.
  4. Филлипс, К. Совет: как выбрать лучшую сладкую кукурузу. Kitchn. 5 июля 2017 г. https://www.thekitchn.com/tip-how-to-buy-1-25963. По состоянию на 5 июня 2018 г.
  5. Каннингем М. Основной метод приготовления кукурузы в початках.Эпический; Поваренная книга Fannie Farmer. Сентябрь 1996 г. https://www.epicurious.com/recipes/food/views/basic-method-for-cooking-corn-on-the-cob-40047. По состоянию на 5 июня 2018 г.
  6. Sueteistma. Кукуруза на гриле в початках. Все рецепты. https://www.allrecipes.com/recipe/20724/grilled-corn-on-the-cob/. По состоянию на 5 июня 2018 г.

Эта статья предназначена только для информационных целей и не заменяет медицинский совет или лечение. Проконсультируйтесь со своим врачом и диетологом по поводу вашего конкретного диагноза, лечения, диеты и вопросов здоровья.

Пищевая ценность кукурузной муки

PAPStock / iStock / Getty Images

Кукурузная мука — это мука, полученная путем измельчения сушеной кукурузы. Ее можно измельчать до самых разных консистенций, ее также называют кукурузной мукой, если ее измельчить. Кукурузная мука, которая наиболее распространена в Соединенных Штатах, содержит мало шелухи и зародышей кукурузного ядра. Этот вид кукурузной муки известен как белая кукурузная мука.

Информация по обслуживанию

Эта информация о пищевой ценности рассчитана на 1 унцию.белой кукурузной муки или чуть менее 3 ст. Кукурузная мука не содержит добавленных ингредиентов, хотя кукурузная мука часто обогащена витаминами.

калорий

Порция кукурузной муки содержит всего 103 калории, включая 92 калории из углеводов, 7 калорий из белков и 4 калории из жиров. Порция кукурузной муки обеспечивает 5 процентов дневной нормы калорий, при условии, что диета состоит из 2000 калорий в день.

Fat

Порция кукурузной муки содержит всего 0.5 граммов жира, что составляет менее 1 процента от суточной нормы жира. Это общее количество включает 0,1 грамма насыщенных жиров, что составляет менее 1 процента от дневной нормы для насыщенных жиров. Кукурузная мука не содержит холестерина.

Углеводы и белки

Порция кукурузной муки содержит в общей сложности 22,2 грамма углеводов, что составляет около 7 процентов от суточной нормы углеводов. Это общее количество включает 20,6 грамма сложных углеводов, 0,5 грамма простого сахара и 1,1 грамма пищевых волокон.Порция кукурузной муки обеспечивает 4% дневной нормы пищевых волокон. Порция кукурузной муки содержит 2 грамма белка, что составляет 4 процента дневной нормы белка.

Витамины и минералы

Порция кукурузной муки содержит 3 процента дневной нормы тиамина, 3 процента дневной нормы витамина B6 и 2 процента дневной нормы фолиевой кислоты. Он также содержит 5 процентов DV для селена, 3 процента DV для марганца и 3 процента DV для фосфора. Порция кукурузной муки обеспечивает 2% дневной нормы железа и магния.

Здорова ли кукуруза? Питание, преимущества, побочные эффекты и многое другое

Люди, которые сегодня придерживаются обычной американской диеты, неосознанно потребляют каждый день тем или иным образом больше кукурузы, чем они, вероятно, когда-либо думали. Не знаете о пищевой ценности кукурузы и о том, вредна ли она для вас? Что ж, вы не одиноки.

Кукуруза полезна для здоровья?

В сочетании с другими растительными продуктами, такими как бобы, овощи и авокадо, пищевая ценность кукурузы на протяжении многих лет помогает поддерживать растущее население, особенно живущее в бедных районах.Как «основная культура», он ежегодно обеспечивает миллионы людей большим количеством важных витаминов, минералов, клетчатки, углеводов и важных калорий.

Хотя необработанная, органическая кукуруза, не содержащая ГМО, сама по себе не обязательно вредна для вас — учитывая, что ее употребляли в пищу в течение тысяч лет и на самом деле она имеет некоторые преимущества для здоровья, — то, что сегодня широко потребляется, — это совсем другое дело. Типы кукурузы, которые сегодня так часто включаются в рацион как детей, так и взрослых, представляют собой чрезмерно модифицированные виды кукурузы, которые содержатся в жареных кукурузных чипсах, масляном попкорне, кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы, кукурузном масле, кукурузной муке и других упакованных пищевых продуктах.

Что такое кукуруза?

Кукуруза (научное название Zea mays) , на испанском языке кукуруза , на протяжении тысячелетий была основным ингредиентом в Южной, Центральной и Северной Америке. Впервые одомашненный более 8000 лет назад, он был традиционной пищей коренных американцев и теперь включен в рацион людей, живущих по всему миру, включая многие народы Индии, Мексики, Италии и почти всех стран Центральной Америки.

Настоящая традиционная кукуруза выращивается в теплые летние месяцы на стеблях «колосьев», которые бывают гораздо более яркими, чем стандартные ярко-желтые.Его можно найти в разных вариантах, включая красный, розовый, черный, фиолетовый, разноцветный и синий.

Хотя он наиболее популярен в качестве основного ингредиента для приготовления лепешек, тако или буррито, он также используется во всем мире для приготовления поленты, муки, оладий, супов и соусов.

Пищевая ценность

Один большой початок (около 118 граммов) вареной сладкой желтой кукурузы содержит примерно:

  • 127 калорий
  • 29.6 г углеводов
  • 3,9 г белка
  • 1,5 г жира
  • 3,3 грамма клетчатки
  • 0,3 миллиграмма тиамина (17 процентов суточной нормы)
  • 54,3 мкг фолиевой кислоты (14 процентов суточной нормы)
  • 7,3 миллиграмма витамина С (12 процентов суточной нормы)
  • 1,9 миллиграмма ниацина (10 процентов суточной нормы)
  • 1 миллиграмм пантотеновой кислоты (10 процентов суточной нормы)
  • 88,5 миллиграммов фосфора (9 процентов суточной нормы)
  • 0,2 миллиграмма марганца (9 процентов суточной нормы)
  • 30.7 миллиграммов магния (8 процентов суточной нормы)
  • 250 миллиграммов калия (7 процентов суточной нормы)
  • 310 международных единиц витамина А (6 процентов суточной нормы)
  • 0,1 миллиграмма рибофлавина (5 процентов суточной нормы)
  • 0,7 миллиграмма цинка (5 процентов суточной нормы)
  • 0,1 миллиграмма витамина B6 (4 процента суточной нормы)
  • 0,5 миллиграмма железа (3 процента суточной нормы)
  • 0,1 миллиграмма меди (3 процента дневной нормы)

Кроме того, одно большое ухо также содержит витамин Е, витамин К, холин, кальций, селен, омега-3 и омега-6.

Кукуруза — это овощ?

Большинство экспертов считают, что это овощ, хотя с ним обращаются больше как с цельным зерном. При употреблении в пищу необработанным и надлежащим образом цельные зерна кукурузы, не содержащие ГМО, на самом деле содержат впечатляющие питательные вещества. Например, органическая кукуруза — это пища, содержащая витамин С, богатая магнием и содержащая определенные витамины группы В и калий. Он также содержит хорошую дозу двух антиоксидантов, связанных со здоровьем глаз и кожи: зеаксантина и лютеина. Употребление в пищу свежей кукурузы в початках также дает вам хорошее количество ежедневных пищевых волокон, которые вам необходимы, а также некоторые сложные углеводы, которые являются хорошим источником энергии.

К сожалению, ГМО-продукты производятся такими компаниями, как Monsanto, чтобы иметь возможность расти на истощенных почвах, содержащих меньше питательных веществ. Таким образом, вы определенно захотите перейти на органические продукты и проверить наличие ГМО при покупке кукурузы или любых продуктов, которые ее содержат. Помимо других проблем, версия с ГМО не содержит такого же уровня полезных витаминов, минералов и антиоксидантов, как органическая разновидность.

В США и большинстве других западных развитых стран употребление в пищу свежей органической кукурузы в початках не является проблемой, с которой сталкивается большинство людей.Скорее, чрезмерное потребление продуктов с высокой степенью переработки, которые содержат несколько химически модифицированных ингредиентов, полученных из этой культуры. Проблема в том, что почти вся кукуруза, доступная сегодня в стандартных американских супермаркетах, генетически модифицирована — к тому же она обычно неузнаваема, если учесть, сколько она прошла обработки.

Польза для здоровья

1. Хороший источник антиоксидантов

Кукуруза — это удивительно высокий антиоксидантный продукт. Разные цвета зерен означают различные типы комбинаций фитонутриентов и питательную ценность кукурузы.Самый популярный вид, желтая кукуруза, является особенно хорошим источником каротиноидных антиоксидантов, особенно лютеина и зеаксантина (также содержатся в кабачках, моркови и других ярко окрашенных фруктах и ​​овощах). Другие типы содержат антиоксиданты, такие как антоцианы, протокатеховая кислота и гидроксибензойная кислота, бета-каротин, кофейная кислота и феруловая кислота.

Каротиноидные антиоксиданты, наиболее часто встречающиеся в зернах кукурузы, поддерживают иммунную систему и защищают глаза и кожу от окислительного стресса.Хотя многие антиоксиданты чувствительны к нагреванию и их содержание может уменьшаться во время приготовления, некоторые исследования показывают, что медленная сушка кукурузы при низких температурах — во многом аналогично тому, как традиционные народы делали для сохранения зерен в холодные месяцы — сохраняет высокий процент питательной ценности кукурузы, особенно полезные антиоксиданты.

2. Высокое содержание клетчатки
Кукуруза заставляет вас какать?

Как и все овощи и цельнозерновые продукты, это пища, которая содержит хорошую дозу сытной клетчатки.В нем высокое соотношение нерастворимой и растворимой клетчатки. Это означает, что он оказывает различное благотворное влияние на пищеварительную систему. Нерастворимая клетчатка — это тип волокна, который перемещается по пищеварительной системе, не всасывается и не метаболизируется. Вот как это помогает нам ходить в ванную. Определенные типы волокон, особенно растворимые, достигают нижней части толстого кишечника, где они метаболизируются кишечными бактериями и превращаются в короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA). Это полезно для поддержки «хороших бактерий» в кишечнике и создания здорового микробиома.

SCFA из продуктов с высоким содержанием клетчатки также снабжают энергией клетки нашего толстого кишечника и поддерживают пищеварительный тракт в хорошей форме. Они помогают нам производить регулярное опорожнение кишечника и выводить из организма шлаки и токсины. Вот почему SCFA связаны с улучшением функции клеток кишечника и, следовательно, могут быть полезны для предотвращения рака органов пищеварения, включая рак толстой кишки.

3. Медленно усваиваемый источник углеводов

Кукуруза богата крахмалом, который представляет собой сложный углевод, поддерживающий стабильный уровень энергии.В отличие от рафинированных углеводов, которые лишают нас энергии и не насыщают нас надолго, продукты с высоким содержанием крахмала и клетчатки полезны для контроля уровня сахара в крови, потому что клетчатка замедляет скорость, с которой глюкоза (сахар) попадает в кровоток. Помимо клетчатки, он также содержит приличное количество белка для овощей. Клетчатка и белок вместе помогают нам насытиться лучше, чем одни углеводы, потому что они стабилизируют прохождение пищи через пищеварительный тракт и помогают предотвратить резкие колебания уровня сахара в крови.Кроме того, у белковой пищи есть свой список преимуществ. Кроме того, согласно исследованию 2019 года, кукуруза содержит пептиды, которые обладают антигипертензивным, гепатопротекторным, противодействующим ожирению, антимикробным, антиоксидантным и минерально-связывающим действием.

Кукуруза заставляет вас набирать вес?

Судя по тому, что мы видим у людей, которые едят много необработанной кукурузы, этого не должно быть. Условно говоря, он низкокалорийный, но при этом содержит питательные вещества. В большом ухе содержится всего около 127 калорий, что делает его разумным дополнением к здоровой еде.На самом деле, это меньше, чем у большинства злаков, и примерно соответствует употреблению питательного банана, за исключением того, что кукуруза на самом деле содержит гораздо меньше сахара и больше белка и клетчатки. Обычно нет ничего плохого в том, что в остальном здоровые люди едят органическую кукурузу без ГМО, когда они хотят, особенно по сравнению с рафинированными углеводами, такими как макаронные изделия или хлеб, сладкой выпечкой и злаками, содержащими глютен.

4. Естественно без глютена

Хотя этот овощ обычно группируется вместе с другими злаками и используется аналогичным образом, на самом деле он не является «зерном» и не содержит глютена.Что случилось с глютеном? Потребление глютена связано со многими различными негативными симптомами, включая проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота, спазмы, диарея, запоры, усталость и проблемы с кожей. Поскольку глютен является проблемой для многих людей — даже для тех, кто не страдает глютеновой болезнью или подтвержденной аллергией на глютен, — кукурузная и кукурузная мука являются хорошими заменителями пшеницы или других продуктов, содержащих глютен.

5. Часть традиционных диет, связанных с долголетием и общим здоровьем

Сегодня уровни ожирения, гипертонии и инсулинорезистентности высоки среди коренных жителей Северной Америки, которые отказались от своих традиционных диет и начали принимать стандартную «западную диету».Согласно отчету 2007 года, опубликованному в журнале Journal of Medicinal Food , изменения в структуре питания этих групп населения в сторону потребления более высококалорийных продуктов, сахара, рафинированной зерновой муки и подслащенных напитков привели к гораздо большему риску для здоровья, чем их предыдущий рацион. в основном на основе кукурузы, бобовых, риса и овощей.

Исследователи считают, что возврат к традиционным диетам может помочь уменьшить проблемы, связанные с этими заболеваниями, благодаря лучшему балансу калорий и полезных питательных веществ.Они отмечают, что основные культуры, такие как кукуруза и бобовые, обладают антидиабетическим, антиоксидантным и антигипертоническим потенциалом. Эти продукты также содержат определенные защитные фенольные фитохимические вещества, которые полезны для здоровья сердца, обращают вспять гипертонию как естественное средство от высокого кровяного давления и контролируют уровень сахара в крови.

Риски, побочные эффекты и проблемы

1. Когда он генетически модифицирован

Отчеты показывают, что примерно 80 процентов продуктов в стандартной американской диете содержат какой-либо ингредиент, полученный из ГМО-кукурузы, и около 88 процентов всей кукурузы, выращиваемой в США.S каждый год генетически модифицируется.

Если вы не знакомы с фактами о ГМО, это именно то, что подразумевает их название: организмы, которые были изменены генетически. В случае ГМО-кукурузы, настоящие семена кукурузы модифицируются в лаборатории перед посадкой, чтобы сделать их устойчивыми к хищникам, таким как сорняки, насекомые и грызуны. По сути, цель ГМО — создать урожай со встроенными механизмами защиты от вещей, которые обычно им угрожают.

Проблемы здоровья, связанные с ГМО-продуктами, включают:

  • Изменения кишечной среды
  • Повышенный риск устойчивости к антибиотикам
  • Проблемы с гормональной (эндокринной) функцией
  • Заболевания репродуктивной системы
  • Усиление симптомов старения

Анализ 2009 года, опубликованный в Международном журнале биологических наук , показал, что когда мышей кормили тремя разными штаммами ГМО-кукурузы, у них наблюдались негативные реакции со стороны почек, печени и органов детоксикации.По словам исследователей, потребление ГМО также оказало заметное влияние на их работу сердца, надпочечники, селезенку и кроветворную систему, и все это считалось прямым результатом метаболических изменений из-за потребления семян ГМО и признаков «гепаторенальной токсичности».

Эта обычная культура также обычно используется для производства генетически модифицированного масла, которое обладает сильным воспалительным действием и с большой вероятностью станет прогорклым (или «токсичным») при использовании в кулинарии. Фактически, поскольку кукурузное масло содержит нежные жирные кислоты, которые очень чувствительны к нагреванию и свету, есть большая вероятность, что большая часть бутилированного кукурузного масла, находящегося на полках продуктовых магазинов, уже испортилась.

2. Когда его используют для приготовления кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы

Несмотря на то, что производители могут представить, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) не является натуральным и далеко не здоровым. HFCS представляет собой жидкий подсластитель фруктозо-глюкозный, альтернативный сахарозе (обычный столовый сахар). Он полностью рукотворен, подвергнут высокой степени обработки и впервые был представлен в индустрии продуктов питания и напитков в 1970-х годах как дешевый способ подсластить обработанные пищевые продукты.

Несмотря на то, что калорийность для калорий, HFCS не может обеспечить больше, чем обычный органический сахар, в нем больше сахара, называемого фруктозой, а это означает различное воздействие на организм и способы изменения метаболических функций.Остается спорным, существует ли связь между фруктозой, HFCS или сахарозой и повышенным риском сердечных заболеваний, метаболического синдрома или жировой инфильтрации печени или мышц. Мы знаем, что любые диеты с высоким содержанием сахара повышают риск плохого здоровья, ожирения и различных заболеваний, но различные исследования пришли к различным выводам о том, вызывает ли HFCS большее увеличение веса, чем обычный белый сахар. Исследования также показывают, что HFCS может ускорить рост и размер опухоли, что вызывает опасения по поводу риска рака.

Хотите верьте, хотите нет, но по оценкам, сегодня примерно 25 процентов калорий, потребляемых средним американцем, приходится на сахар, и самая большая часть приходится на фруктозу, которая обычно содержится в упакованных сладких продуктах и ​​подслащенных напитках. Гораздо лучшими вариантами являются необработанные натуральные подсластители, такие как сырой мед, патока или чистый кленовый сироп. Однако даже эти натуральные подсластители следует использовать в умеренных количествах, и они не должны обеспечивать ежедневное поступление значительного количества калорий в ваш рацион.

3. Когда он содержится в других формах обработанных пищевых продуктов

ГМО-кукуруза используется для изготовления десятков различных ингредиентов, добавляемых в упакованные обработанные пищевые продукты. Прежде чем покупать какой-либо пищевой продукт, всегда читайте всю этикетку продукта, чтобы убедиться, что он безопасен и, как правило, не содержит ничего, что вы не можете произнести. Кроме того, помните, что производители продуктов питания постоянно меняют ингредиенты в упакованных продуктах, а также методы приготовления, поэтому даже те вещи, о которых вы даже не подозреваете, могут содержать ГМО-ингредиенты.

Согласно веб-сайту Live Corn Free, некоторые из них, на которые следует обратить внимание на этикетках ингредиентов упаковки, включают лимонную кислоту, кондитерский сахар, кукурузную муку, карамельный ароматизатор, кукурузную фруктозу, кукурузную муку, кукурузное масло, кукурузный сироп, декстрин и декстрозу, фруктозу. , молочная кислота, солод, малодекстрин, моно- и диглицериды, глутамат натрия и сорбит. Это просто еще одна причина пропустить «средние проходы» продуктового магазина, где находятся упакованные товары, и вместо этого «делать покупки по периметру», где находятся настоящие цельные продукты.

4. Если у вас чувствительная пищеварительная система
Каковы побочные эффекты кукурузы?

Несмотря на то, что он не содержит глютена и технически не зерно, этот овощ может по-прежнему усугублять вашу пищеварительную систему и вызывать боли в животе, особенно если вы страдаете от других распространенных пищевых аллергий, чувствительности к продуктам FODMAP, СРК или синдрома дырявого кишечника.

Почему кукуруза болит желудок?

Одной из причин, по которой это может быть, является содержание клетчатки и способность ферментировать в кишечнике.Эта богатая клетчаткой пища может быть полезной для вас, но она также содержит целлюлозу, которая является разновидностью клетчатки, которую люди не могут легко расщепить. Это происходит потому, что нам не хватает фермента, необходимого для его полного переваривания. Поэтому некоторые люди испытывают газы и другие неприятные ощущения при употреблении определенных волокнистых продуктов. Одним из возможных способов решения проблемы может быть смешивание, пюре или жевание этого овоща дольше, что облегчит его прохождение через пищеварительный тракт.

Аллергия на кукурузу на самом деле довольно редка, но если вы страдаете какими-либо проблемами при ее употреблении (например, вздутие живота, изменения стула, диарея или газы), то единственный реальный вариант лечения — избегать ее и всех ее производных. возможно.Чтобы полностью исключить кукурузные продукты из своего рациона, вы можете попробовать заменить пюре из фруктов или чистый фруктовый сок, сырой мед, сахар из кокосовой пальмы, чистый кленовый сироп, картофельный крахмал, рисовый крахмал, кокосовую муку, миндальную муку или тапиоку.

Как выбрать и сохранить

При совершении покупок имейте в виду, что питательная ценность кукурузы между сладкой и полевой кукурузой различается. Сладкая кукуруза — это тип, который большинство людей едят целиком, в то время как полевая кукуруза обычно генетически модифицирована, превращается в корм для скота и используется для производства множества обработанных химических ингредиентов.

В то время как почти вся кукуруза, выращиваемая в США, является ГМО, большая часть сладкой кукурузы — нет. Некоторые отчеты показывают, что только от 3 до 4 процентов сладкой кукурузы, ежегодно выращиваемой в США, является ГМО. Итак, если вы ищете лучший сорт, повышающий пищевую ценность кукурузы, сладкое — ваш лучший выбор.

Вот несколько рекомендаций по покупке и хранению качественной кукурузы без ГМО:

  • Ищите зеленую плотную и не засохшую шелуху.Уши должны быть твердыми и круглыми, а ядра твердыми и наполненными.
  • Храните уши, плотно завернутые в полиэтиленовый пакет, в холодильник и постарайтесь съесть их в течение примерно трех дней или заморозить. Не знаете, как заморозить кукурузу в початках? Сначала бланшируйте уши, бросив их в кипящую воду на две с половиной минуты, затем слейте воду и потрясите их в миске с ледяной водой. Вы можете заморозить уши целиком или отрезать ядра от початков и положить их в пакеты для заморозки.
  • Ищите и покупайте продукты, на которых указано, что они не содержат ГМО и в идеале являются органическими.Органические продукты по закону не могут содержать более 5 процентов ингредиентов, полученных из ГМО.
  • Внимательно проверяйте ингредиенты при покупке упакованных продуктов, чтобы точно знать, что входит в их состав.
  • Избегайте всех продуктов с кукурузным маслом (или другими рафинированными растительными маслами, такими как канола и сафлор, которые также могут быть ГМО).
  • Избегайте продуктов, содержащих HFCS.
  • Сделайте покупки на местном фермерском рынке и спросите о качестве кукурузы.
  • Рассмотрите возможность выращивания собственного (с использованием семян без ГМО!), Чтобы знать, что вы едите самые свежие и качественные продукты.

Как приготовить и использовать

Этот овощ можно приготовить разными способами, в том числе в микроволновой печи, на гриле, запекать и варить кукурузу в початках.

Безопасна ли кукуруза в сыром виде или от сырой кукурузы можно заболеть?

Сырая кукуруза считается безопасной для употребления, но многим людям может быть трудно ее переваривать. Приготовление кукурузы в початках также помогает увеличить усвоение вашим организмом содержащегося в ней полезного соединения, называемого феруловой кислотой, поэтому приготовление пищи рекомендуется.

Перед приготовлением очистите от шелухи, сняв шелковистые нити и вырезав все пятна ножом.Также отрежьте верхний кончик овоща, удалив примерно полдюйма.

Как долго варить кукурузу в початках:

Возьмите большую кастрюлю и наполните ее водой примерно на три четверти. Доведите до кипения и поместите в початки кукурузы, затем накройте кастрюлю, выключите огонь и дайте им вариться около 10 минут, прежде чем слить воду. Некоторые люди также любят добавлять в кипящую воду соль или лимонный сок. После приготовления ушей можно добавить сливочное масло, морскую соль, специи и т. Д.

Как приготовить кукурузу в початках в микроволновой печи:

Поместите уши в посуду, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на три-четыре минуты перед охлаждением.

Как жарить кукурузу в початках:

Положите очищенные уши на решетку, закройте крышку и готовьте на гриле 15–20 минут, переворачивая каждые пять минут. Если вы предпочитаете, вы можете удалить шелуху после приготовления на гриле или обернуть уши перед приготовлением на гриле.

Рецепты

Теперь, когда вы знаете, как выбирать самые полезные для здоровья варианты этого урожая при покупке и как его готовить, давайте поговорим о том, как использовать его в рецептах. Некоторые из многих способов использования этого распространенного овоща включают приготовление таких рецептов, как запеканка из курицы и кукурузы, кукуруза в початках, покрытая специями / травами, кукурузный суп с картофелем или рыбой, сладкий или соленый кукурузный пудинг, кукурузный салат с фасолью и помидорами, домашние кукурузные чипсы, кукурузный хлеб или кексы и домашний попкорн / кукуруза из чайника.Если у вас есть любимый рецепт, в котором используется мука из маниоки, другая мука, богатая крахмалом, вы, скорее всего, вместо этого можете добавить органическую кукурузную муку.

Вероятно, самый популярный рецепт кукурузы во всем мире — кукурузные лепешки. Имейте в виду, что традиционные кукурузные лепешки требуют маса харина, особого вида кукурузной муки.

Если вы хотите попробовать что-то более сладкое, попробуйте приготовить этот рецепт хлеба без глютена из кукурузной муки вместо муки из маниоки. Вы также можете проверить этот рецепт бисквита без пшеницы, используя только муку, яйца и подсластитель (например, стевию или кокосовый сахар).Просматривая рецепты, имейте в виду, что кукурузные кексы или кукурузный хлеб можно приготовить из органической кукурузы, сырого молока и масла вместо пастеризованных.

Последние мысли

  • Несмотря на то, что это одна из наиболее широко потребляемых культур в мире, многие люди очень мало знают о преимуществах и побочных эффектах кукурузы.
  • Органическая кукуруза без ГМО может быть частью сбалансированной и здоровой диеты, но этого нельзя сказать о ГМО и переработанных производных ингредиентах.
  • Потенциальные преимущества могут включать тот факт, что он содержит антиоксиданты, клетчатку, крахмал с низким высвобождением и даже немного белка. Он также не содержит глютена и вряд ли вызовет аллергические реакции по сравнению с зерном.
  • У некоторых людей, особенно у людей с такими проблемами, как СИБР или СРК, могут быть проблемы с нерастворимыми волокнами, подобными тем, которые содержатся в этом овоще, потому что они могут не добраться до толстой кишки, где они должны ферментироваться.
  • Как убедиться, что вы не употребляете ГМО-версию? Без надлежащей маркировки избежать любого ингредиента, приготовленного с использованием ГМО, может быть очень сложно, поэтому главное — есть настоящие цельные продукты и как можно больше избегать тех, которые поставляются в упаковках .

Читать далее: Пищевая ценность арахисового масла: вредно ли оно для вас?

Кукурузный Кето? Ваш путеводитель по кукурузе на кетогенной диете

Когда вы переходите на кето-диету, вам нужно переосмыслить многие из ваших любимых продуктов. Таким образом, вы можете спросить: «А кукурузный кето?»

ПОЛУЧИТЕ БОЛЬШЕ РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО БЕЗОПАСНОСТИ КЕТО

Подпишитесь на еженедельную рассылку Perfect Keto, чтобы получать простые и безумно вкусные рецепты кето, руководства по кето и последние тенденции кето прямо в свой почтовый ящик.

Если вы выросли в сельской местности, скорее всего, вы могли бы сказать, в какое время года это было, просто по высоте стеблей кукурузы на поле.

У других может возникнуть ностальгическое чувство, когда вы откусите большой кусок хрустящей кукурузы в початках, намазанной маслом и солью.

Кукуруза содержится во многих пищевых продуктах, представленных сегодня на рынке, что делает ее гораздо более распространенной в рационе среднего американца, чем вы думаете.

К сожалению, кукуруза, содержащаяся в таких продуктах, как кукурузное масло, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, кукурузная мука, жареные кукурузные лепешки и другие фасованные продукты, перерабатывается и может быть вредна для вашего здоровья.

Ниже вы узнаете о происхождении кукурузы, ее пищевой ценности (включая количество углеводов в кукурузе) и о том, занимает ли она место в кето-диете.

Что такое кукуруза?

Кукуруза, также называемая по-испански кукурузой, существует около 10 000 лет назад. Хотя кукуруза возникла в Южной и Центральной Америке, сейчас кукуруза входит в состав блюд по всему миру. Кукуруза содержится во многих искусственных и упакованных пищевых продуктах, но ее также можно найти в блюдах, включая тако, буррито, поленту, оладьи, супы и соусы.

Как выращивают кукурузу

Кукуруза — это зерно, выращиваемое в течение всего летнего сезона. Кукуруза традиционно считается желтым овощем, но ее выращивают разных цветов.

Если обрабатываются акры на акрах, желтую кукурузу можно засеять кукурузоуборочной сеялкой. Если вы выращиваете сладкую кукурузу в саду на заднем дворе, вы можете посадить ее вручную с помощью мотыги. Спрос на кукурузу в Соединенных Штатах настолько высок, что ежегодно производится больше кукурузы, чем любое другое зерно.

Еще одно применение кукурузы — это ее способность служить источником пищи для сельскохозяйственных животных. Тем не менее, кукуруза получила плохую репутацию из-за практики в некоторых плохих системах выращивания ГМО в Соединенных Штатах.

Его часто используют для кормления коров, свиней и других животных, которые употребляют в пищу. Это означает, что это влияет не только на здоровье животных, но и на здоровье людей, употребляющих это мясо животных.

Сколько углеводов в кукурузе?

Кукуруза, как и крахмалистые овощи и цельнозерновые продукты, является продуктом с высоким содержанием углеводов.Когда дело доходит до макроэлементов, один початок кукурузы (или порция 3/4 чашки) дает около 123 общих калорий, включая 2 грамма жира, 5 граммов белка, 27 граммов общих углеводов, 24 грамма чистых углеводов, 4 граммов сахара и всего 3 грамма клетчатки. Он содержит всего 1,5 грамма жиров и 4 грамма белка [*].

Пройдите кето-викторину

Найдите подходящие кето-закуски и добавки
для ваших уникальных целей

Пройти тест

Кукуруза содержит различные витамины и минералы, такие как фолиевая кислота, калий, магний и фосфор.Он также содержит 6% дневной нормы витамина A, 12% витамина C, 4% витамина B-6 и 17% тиамина (витамин B1) [*].

Хотя кукуруза не содержит глютена, она считается зерном. Следовательно, он может вызвать аллергию, о которой вы даже не подозреваете. У некоторых людей зерновые (даже цельнозерновые) вызывают серьезный дискомфорт и увеличивают нагрузку на желудочно-кишечный тракт [*].

Зерновые также могут вызвать раздражение кожи, такое как сыпь или крапивница, тошнота, спазмы желудка, расстройство желудка, головные боли, астма и многое другое.

Кукуруза кето или низкоуглеводная?

Не позволяйте обилию питательных микроэлементов ввести вас в заблуждение. Конечно, кукуруза может иметь некоторую пользу для здоровья, но вам следует соблюдать осторожность, если вы пытаетесь включить ее в свою кетогенную диету.

При 23 граммах чистых углеводов на порцию шансы на то, что вы включите кукурузный початок в ежедневное дневное потребление углеводов, ничтожны.

ПОЛУЧИТЕ БОЛЬШЕ РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО БЕЗОПАСНОСТИ КЕТО

Подпишитесь на еженедельную рассылку Perfect Keto, чтобы получать простые и безумно вкусные рецепты кето, руководства по кето и последние тенденции кето прямо в свой почтовый ящик.

Намного лучше составить план питания, основанный на здоровых жирах (например, оливковом масле, авокадо, кокосовом масле, орехах и семенах), листовой зелени и некрахмалистых овощах, а также высококачественном белке.

Стандартная кетогенная диета (SKD) рекомендует диету с высоким содержанием жиров, низким содержанием углеводов и умеренным потреблением белка, чтобы войти в кетогенное состояние и поддерживать его. Низкоуглеводная означает потребление углеводов не более 50 граммов чистых углеводов в день, а зачастую и намного меньше.

Однако это не единственный вид кето-диеты.Если вы действительно хотите кукурузы, вам может подойти один из следующих вариантов.

Когда кукуруза может иметь место в кето-диете

Есть несколько различных кето-диет, которые позволяют вам получать больше углеводов, чем SKD. Две из этих диет — это целевая кетогенная диета (TKD) и циклическая кетогенная диета (CKD).

Хотя оба они предназначены для более активных людей, они отличаются тем, когда вы потребляете углеводы.

TKD предназначен для людей, которые ведут более активный образ жизни и которым нужно немного больше углеводов во время тренировок.Этот тип кетогенной диеты позволяет дополнительно употреблять от 20 до 50 граммов углеводов как до, так и после назначенного вами периода тренировки. Этого количества углеводов как раз достаточно, чтобы подпитывать вашу тренировку, не «выбивая» вас из кетоза надолго, если вообще.

CKD предназначен для спортсменов, бодибилдеров или других людей, которые тренируются на таком высоком уровне, что им нужно больше углеводов, чтобы работать с желаемой интенсивностью.

CKD следует шаблону STD в течение пяти или шести дней в неделю, при этом другой день или два являются периодом полной обратной нагрузки углеводов.Обратная загрузка углеводов дает вам возможность потреблять до 600 граммов углеводов за период от 24 до 48 часов, чтобы полностью восполнить запасы гликогена в мышцах.

Когда избегать кукурузы

Кукуруза богата углеводами, но это не единственная причина избегать ее на кетогенной диете. Одним из самых больших преимуществ перехода на кетогенную диету в первую очередь является уменьшение воспаления.

Наряду с уменьшением воспаления кето-диета может стабилизировать уровень сахара в крови, уменьшить чувство голода, улучшить состояние кожи и общее состояние вашей пищеварительной системы.

К сожалению, кукуруза может содержать токсичные соединения. Кукуруза в Соединенных Штатах имеет тенденцию накапливать афлатоксины, которые вырабатываются определенным типом грибов, обнаруженных в основном в кукурузе и арахисе [*].

Афлатоксины токсичны для организма человека и считаются потенциальной причиной рака печени [*]. Кроме того, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) предупреждает, что афлатоксины могут быть генотоксичными (повреждать ДНК), вызывать врожденные дефекты и действовать как иммунодепрессанты, снижая устойчивость к инфекционным заболеваниям [*].

Поскольку кукуруза является ГМО-культурой, есть некоторые опасения, что она вызывает проблемы, которых вы не видели бы сто лет назад [*]. Хотя исследования не являются окончательными ни в одном из направлений, органы здравоохранения по-прежнему не могут гарантировать отсутствие долгосрочных эффектов ГМО [*].

Итог по кукурузе и кето

Углеводы в кукурузе слишком высоки, чтобы занять место в низкоуглеводной диете или кето-диете. Хотя он действительно полезен для здоровья и является хорошим источником клетчатки, вы можете отказаться от кукурузы.

Если учесть плохие методы питания в настоящее время, это зерно также может негативно повлиять на ваше здоровье из-за возможных аллергий. Кукуруза будет считаться кето-дружественной, если (и только если):

ПОЛУЧИТЕ БОЛЬШЕ РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО БЕЗОПАСНОСТИ КЕТО

Подпишитесь на еженедельную рассылку Perfect Keto, чтобы получать простые и безумно вкусные рецепты кето, руководства по кето и последние тенденции кето прямо в свой почтовый ящик.

  • Вы соблюдаете целевую кетогенную диету и употребляете небольшое количество кукурузы до или после тренировки.
  • Вы соблюдаете циклическую кетогенную диету и едите кукурузу в день (дни) углеводной загрузки.
  • Ваше дневное потребление углеводов (включая кукурузу) ниже 50 граммов — в зависимости от вашей способности обрабатывать углеводы и входить в кетоз и выходить из него.

7 сладких консервированных зерен 2021 года

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Консервированная кукуруза — один из тех основных продуктов кладовой, который можно использовать по-разному.

Добавляете ли вы ядра в суп, гарниры, салат, десерты или даже едите прямо из банки, консервированная кукуруза предлагает немного сладости и очень желанный всплеск цвета!

Кукуруза богата клетчаткой, белком и калием, а вкус консервированной кукурузы такой же, как и в свежем виде!

Сладкий вкус кукурузы — это то, что нравится большинству из нас, и чем слаще, тем лучше!

Какая консервированная кукуруза самая сладкая? Лучшая сладкая консервированная кукуруза — самая сладкая от природы, без слишком большого количества сахара.Кукуруза сладкая от природы; высококачественные бренды раскрывают эту сладость без необходимости использования большого количества добавок.

Когда вы почувствуете жажду кукурузы, вам понадобится банка кукурузы в кладовой, чтобы покопаться в ней! Вот как выбрать лучшую консервированную кукурузу и самые сладкие из имеющихся.

Как выбрать самую сладкую консервированную кукурузу

Может показаться, что выбор хорошей банки кукурузы не так уж и сложен, но есть некоторые вещи, о которых вам нужно подумать, прежде чем совершать покупку.

Поскольку это то, что вы будете есть или кормить свою семью, это должен быть качественный продукт. Поскольку на рынке так много разных брендов, которые претендуют на звание лучших, может быть непросто понять, с чего начать!

Вот на что обращать внимание при покупке качественной банки кукурузы:

Безопасный бренд

Качество продуктов и сам процесс приготовления важны для обеспечения безопасности консервированной кукурузы для употребления в пищу.

Обработка должна производиться таким образом, чтобы кукуруза не лишилась ее естественной сладости и вкуса. Поскольку кукуруза сладкая от природы, в ней не должно быть слишком много добавок.

Plus, вы хотите избегать вредных добавок при консервировании и методах обработки, чтобы ваша кукуруза лишилась своей пищевой ценности.

Все консервы, перечисленные ниже, от хороших, надежных брендов; они были изготовлены безопасно и ответственно.

Приготовление кукурузы

Консервированная кукуруза предназначена для удобства, не должно быть дополнительной работы, связанной с приготовлением кукурузы или подготовкой, чтобы вы могли насладиться ею, вы должны иметь возможность посыпать своими любимыми травами и специями, а есть кукурузу как есть .

Кукуруза не должна быть слишком твердой или слишком мягкой, она должна быть правильно приготовлена ​​и при этом иметь легкий хруст!

Качество кукурузы

Трудно увидеть реальное качество кукурузы в запечатанной банке, но вы можете поискать любые признаки на самой банке. Если банка помята или повреждена, то нужно положить ее обратно и выбрать другую!

Когда вы откроете банку, кукуруза должна пахнуть свежей , а вода должна быть достаточно чистой.Если вода слишком мутная или появляется странный запах, выбросьте банку на всякий случай.

Сладость

Насколько сладкая кукуруза вам нравится — это вопрос личного вкуса, но в этой статье мы сосредоточимся на самых сладких консервированных кукурузных хлопьях, поэтому на данный момент сладость просто необходима!

Более сладкая консервированная кукуруза обычно обозначается как на этикетке , поэтому, если вам нужна сладкая консервированная кукуруза, обязательно ищите отметку сладости на самой банке! Только обязательно проверьте содержание сахара и других добавок.

Вы не хотите покупать сладкую консервированную кукурузу, если в ней слишком высокое содержание сахара — помните, что кукуруза уже от природы более сладкая — или если в нее добавлено слишком много других ингредиентов. Это просто нездорово.

7 самых сладких консервированных кукурузных хлопьев

Теперь, когда вам еще больше хочется сладкой консервированной кукурузы, вы можете попробовать самые сладкие консервированные кукурузы лучшего качества!

Все эти бренды предлагают кукурузу только самого высокого качества и по-прежнему являются полезными продуктами для вашей семьи.

Вы можете быть уверены, что, хотя они самые сладкие из сладостей, они все же обеспечивают хорошую питательную ценность и добавляют чудесный аромат и сладость любому блюду.

Добавьте в обед или ешьте отдельно, мы приготовили для вас самые сладкие консервированные кукурузы!

1.

Зеленые гигантские кусочки сладкой кукурузы экстра

Проверить текущую цену на Amazon

Green Giant предлагает одни из лучших сладких консервов кукурузы, которые вы можете найти! Эти сверхсладкие кусочки настолько сладкие, насколько это возможно, а ядра по-прежнему хрустящие и невероятно свежие на вкус!

С первого укуса вы можете ощутить свежий фермерский вкус сверхсладких кусочков, а самое приятное то, что вы можете наслаждаться ими круглый год!

Кукуруза собирается на пике совершенства, а затем консервируется, чтобы сохранить лучшие питательные вещества и витамины.Вкус, текстура и цвет кукурузы настолько хороши, насколько это возможно.

Гигантские кусочки хлеба станут идеальным гарниром на барбекю или когда вам нужен быстрый салат дома. Они также такие чудесно сладкие и ароматные, чтобы ими можно было перекусить, как и когда вам нужно перекусить!

Сделанные только из натуральных ингредиентов, Green Giant Extra Sweet Corn Niblets — это самая сладкая консервированная кукуруза, которую вы можете попробовать, и они содержат все замечательные питательные вещества, которые вы можете пожелать.

Обезжиренная, но при этом такая сладкая — это идеальная банка кукурузы, которую можно использовать, когда вам нужно немного сладости!

2.

Delmonte Golden Sweet Цельнозерновая кукуруза

Проверить текущую цену на Amazon

Delmonte предлагает кукурузу садового качества с цельнозерновой кукурузой Golden Sweet. Продается в упаковке по 3 штуки, и вы сможете насладиться чудесной свежестью прямо на своей кухне!

Сладость кукурузы подчеркнута легким привкусом натуральной морской соли, которая так хорошо подчеркивает естественный вкус.

Если вам нравится свежий вкус кукурузы, то Delmonte Sweet Corn вызовет у вас ощущение, будто вы едите кукурузу прямо с початка, с сочностью и легким хрустом, которые должны быть у кукурузы.

Delmonte ставит перед собой задачу обеспечить семьи консервированной кукурузой длительного хранения, которая по вкусу настолько далека от консервированной, насколько это возможно, и они добиваются этого идеально! Дополнительная сладость их кукурузы на вкус настолько естественна, насколько это возможно, и трудно заметить разницу.

Идеально подходит для использования как в соленых, так и в сладких блюдах, эта цельнозерновая кукуруза должна стать основным продуктом вашей кладовой, где вы определенно будете использовать свою справедливую долю, чтобы добавить сладкий и свежий вкус многим блюдам. Или ешьте его просто с любимой приправой!

3.

Супер сладкая кукуруза Green Giant Steam Crisp

Проверить текущую цену на Amazon

Green Giant предлагает несколько вариантов сладкой кукурузы, и их разнообразие позволит увидеть, что у каждого дома есть любимая банка сладкой кукурузы.

Для чего-то особенного, вы можете попробовать смесь желтой и белой кукурузы, она очень сладкая и такая ароматная!

Смесь желтой и белой кукурузы не только добавляет чудесный аромат, но и создает идеальный контраст цвета, который может принести пользу любому блюду.

В банке с кукурузой всего 0 г жира и всего 3 г сахара. Сладость естественным образом исходит от кукурузных зерен, и это безупречное лакомство, которое вы можете есть каждый день.

Насыщенный различными питательными веществами и витаминами, вы можете уверенно кормить свою семью этой вкусной кукурузой, зная, что вы даете им все самое лучшее.

Ингредиенты включают сладкую желтую и белую кукурузу, воду и соль, и показывают, насколько натуральна кукуруза, без вредных добавок или нездоровых сахаров, которые снижают питательную ценность, которую добавляет кукуруза.

Храните эти 6 упаковок кукурузы в кладовой на случай, если вам понадобится хорошая порция естественной сладости!

4.

Happy Belly Цельнозерновая кукуруза

Проверить текущую цену на Amazon

Happy Belly может похвастаться прекрасным вкусом и отличным качеством — именно то, что вам нужно!

Одна банка соленой цельнозерновой кукурузы объемом 15 унций обладает прекрасным вкусом легкой морской соли с подчеркнутой естественной сладостью кукурузы.У него богатый сладкий вкус, и вы можете добавить его в свою приправу, чтобы придать ему еще больше нотки.

Собранная при идеальной спелости кукуруза сохраняет свои лучшие питательные свойства, предлагая полезные питательные вещества и витамины, которые полезны для вашей семьи.

Это также гарантирует, что вы получите самую свежую кукурузу наивысшего качества со всеми ее естественными ароматами.

Банки так удобно хранить дома, чтобы приготовить гарнир или гарнир для барбекю или легкого ужина, а сладость прекрасно сочетается со многими другими блюдами.

Кукуруза Happy Belly Whole Kernel Corn также прекрасно работает, когда ее добавляют в чили, супы и тушеные блюда, а немного желтого и сладкого вкуса действительно дополнят блюдо в целом.

5.

Цельнозерновая сладкая кукуруза Либби

Проверить текущую цену на Amazon

Цельнозерновая сладкая кукуруза от Libby сохраняет вкус кукурузы максимально свежим, сохраняя естественную сладость кукурузы благодаря лучшим методам подготовки и сбора урожая.

По своей природе сладкая консервированная кукуруза без добавления сахара, и вы можете уверенно кормить ею свою семью, зная, что вы даете им кукурузу самого лучшего качества.

Вы можете многое сделать с этой маркой кукурузы, наслаждаться ею как есть с травами и специями, добавлять ее в салаты, тушеные блюда, супы и перец чили, что угодно вашей семье.

Здоровые, богатые клетчаткой, белком, минералами и витаминами, но все же с невероятно восхитительным вкусом, эти суперсладкие банки кукурузы станут хитом в вашем доме!

6.

Зеленая гигантская сладкая белая кукуруза

Проверить текущую цену на Amazon

Green Giant предлагает вам попробовать еще одну сладкую консервированную кукурузу, которая отличается от большинства других вариантов кукурузы на рынке!

Эта банка сладкой белой кукурузы станет вашим новым фаворитом на кухне. Чтобы выявить лучший вкус кукурузы и усилить сладость, приготовьте белую кукурузу на гриле или обжарьте ее с небольшим количеством натуральной морской соли.

Добавляйте кукурузу в салаты, пасту и другие свежие блюда и наслаждайтесь свежими всплесками вкуса и сладости кукурузы.Сделанный только из натуральных ингредиентов, вы знаете, что кормите свою семью едой самого высокого качества.

Кукуруза собирается в идеальном состоянии, а затем быстро консервируется, чтобы обеспечить сохранение всех питательных веществ и витаминов как есть, предлагая вашей семье все преимущества кукурузы.

Поскольку эта белая консервированная кукуруза обезжирена и содержит мало сахара, вы можете часто есть во время еды, и вам не придется беспокоиться о том, что сладость — это плохо.

Белая кукуруза предлагает нечто отличное от того, к чему вы привыкли, и как только вы начнете добавлять ее в свои блюда и находить творческие способы подавать ее, пути назад уже не будет.

7.

Цельнозерновая кукуруза Green Valley

Проверить текущую цену на Amazon

Для некоторых семей важно иметь экологически чистые продукты, и именно здесь на помощь приходит кукуруза Green Valley!

Обладая сладостью, вкусом и прекрасным хрустом, кукуруза по-прежнему является органической, полученной и обработанной с соблюдением всех требований.

Зеленая долина, как известно, сохраняет в кукурузе как можно больше витаминов и минералов, а это значит, что ваша семья извлечет выгоду из самого лучшего, что есть в кукурузе.

Вы получите не только высококачественные питательные вещества, но и вкус и сладость кукурузы. Каждое ядро ​​проявляет естественную сладость без добавления сахара или жиров в банку.

Немного соли и специй — все, что нужно, чтобы создать восхитительное блюдо из кукурузы, позволяющее насладиться свежим землистым вкусом идеально собранной кукурузы, не выходя из дома, из банки, которая просто хранится в вашем доме. кладовая!

Виды кукурузы

Консервированная кукуруза — не единственный вариант, который можно использовать дома.Такой простой урожай можно приготовить, подать и сохранить разными способами! Если вы любите кукурузу, вот несколько вариантов кукурузы:

Консервированная кукуруза: Как уже говорилось выше, консервированная кукуруза хранится в воде и соли и может храниться в кладовой в течение длительного периода времени.

Замороженная кукуруза: Замороженная кукуруза хранится в запечатанных пакетах в морозильной камере. Ядра быстро замораживаются, чтобы сохранить питательные вещества и витамины.Очень удобно держать в морозилке пакет с замороженной кукурузой.

Свежая кукуруза: Ничто не сравнится с кукурузой в початках, подаваемой с барбекю! Храните ли вы ядра в початках или снимаете их и добавляете в салат — свежий вкус, несомненно, хорош!

Связанные вопросы

Как можно подать простую банку кукурузы?

Вы можете полностью изменить вкус консервированной кукурузы с помощью небольшого и простого приготовления.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *