Сушеный барбарис применение: состав, калорийность, полезные свойства, применение в кулинарии

Сушеный барбарис – состав, полезные свойства ягод и их применение в кулинарии

Калорийность: 152 кКал.

Энергетическая ценность продукта Сушеный барбарис:
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 38 г.

Описание

Сушеный барбарис – это универсальный во всех отношениях продукт, полученный высушиванием свежих плодов растения, которое носит такое же название, как и ягоды. Абсолютно все части этого кустарника, от листьев до корней, используются в различных отраслях. Но наибольший интерес представляют, конечно же, его ягоды. Они имеют терпкий вкус и обладают тонизирующими свойствами. выглядят они точно так, как на фото.

Изначально кусты барбариса встречались только в центральной Европе, но со временем они заполонили собой большой ареал. Сегодня это растение можно встретить в любом уголке средней широты земного шара, поэтому и ягоды не являются дефицитным товаром. Их можно приобрести или даже заготовить самостоятельно.

Ягоды барбариса очень полезны, и их используют как в медицине, так и в кулинарии. Продукт легко сохранить сушеным, поэтому в этой статье речь и пойдет о сушёных ягодах.

Приобрести сушеные ягоды барбариса можно в виде приправы в целом и измельченном виде в продовольственных магазинах и супермаркетах, на продуктовом рынке и в интернет-магазине, а также в аптечной сети. Цена их невысокая, но все же многие хозяйки предпочитают заготавливать ягоды барбариса самостоятельно традиционным способом сушки или при помощи электрической сушилки.

Готовый продукт в пригодном к хранению виде сохраняет свой первоначальный цвет и аромат, ягоды остаются такими же красивыми и яркими, какими они были в свежем виде. Они хорошо восстанавливают свои качества в жидкостях, поэтому сушку часто используют для приготовления напитков.

Сушеный барбарис является действенным средством для возбуждения аппетита, а в самих его ягодах содержится около 150 килокалорий на 100 граммов продукта.

Полезные свойства

Полезные свойства маленьких ягодок барбариса известны людям давно. Еще во времена древнего мира продукт использовали как средство для очищения крови и уберегающее от цинги.

Популярность сушеного барбариса в современном обществе обусловлена его целебными и вкусовыми качествами. Он в равной мере используется кулинарами и медиками, а блюда и настои, имеющие в составе ягоды барбариса, считаются лечебными.

Медики, изучив действие комбинации компонентов барбариса на организм человека, стали использовать различные части растения в фармакологии. На основе экстракта из ягод готовят большое количество лекарственных препаратов, которые успешно применяются в лечении заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ, например, ожирения. Отличное воздействие оказывают ягоды и на работу щитовидной железы, предотвращая сложные ее заболевания и стабилизируя работу в целом.

Эффективными считаются лекарственные препараты, изготовленные из ягод барбариса при:

• мочекаменной болезни;
• кишечных инфекциях;
• маточных кровотечениях;
• плохой перистальтике ЖКТ, а также спазмах;
• застое желчи;
• отравлении и связанных с ним диарее и тошноте;
• инфекционных заболеваниях;
• патологиях печени и других органов кроветворения.

Сушеный барбарис используют в виде отваров и настоек, которые легко приготовить даже в домашних условиях. Поэтому они часто применяются в народной медицине при лечении таких заболеваний, как сахарный диабет и гипертония.

Полезен барбарис и при авитаминозе. Для этого достаточно выпивать за день несколько чашек теплого чая, который заваривают, исходя из пропорции: 1 столовая ложка сушеных плодов на чашку. Если чашка имеет объем больше среднего, то можете удвоить норму закладки барбариса.

Комбинируя ягоду с шиповником и другими компонентами, применяемыми в народной медицине, такими как рябина и черная смородина, вы можете усилить эффект и ускорить свое выздоровление от недуга.

Не менее полезен и сок. Принимая в день по одной или две столовые ложки сока из барбарисовых ягод, можно помочь организму побороть кашель и уменьшить последствия текущей простуды, а также перенесенной прежде пневмонии.

Сушеные ягоды растения по праву считаются природным антибиотиком, поскольку подавляют различного вида патогенные организмы и паразитов. Они имеют способность восстанавливать полезную микрофлору кишечника и благотворно влияют на иммунитет человека.

Еще барбарис используют в виде жаропонижающего и потогонного средства. В этом случае принимают его отвар. Оптимальным считают прием напитка по четверти стакана детям и по половине – взрослым, а кратность приема должна составлять три раза в день.

С успехом применяют ягоды в косметологии, готовя на их основе целебные мази, маски и лосьоны, успешно справляющиеся с проявлениями угревой сыпи и другими поражениями кожи.

Последний приготовить более чем просто в домашних условиях. Залейте литровую банку ягод чистым спиртом и оставьте настаиваться на две недели в темном и прохладном месте. По истечении времени процедите настойку через марлю, слейте в бутылочку из темного стекла и наносите на кожу два раза в день, утром и вечером. Результат будет виден уже через неделю применения.

Когда использование не рекомендуется?

«Когда использование не рекомендуется?» – спросите вы. Ответим! Не нужно использовать барбарис, несмотря на все полезные свойства этих ягод, при следующих заболеваниях и состояниях организма:

• гепатите и стойком поражении печени;
• желчнокаменной болезни и холециститах;
• беременности;
• обострениях болезней выделительной системы.

Обязательно учитывайте эти предостережения, ведь самолечение грозит ухудшением самочувствия!

Применение сушеного барбариса в кулинарии

Применение сушеного барбариса в кулинарии обусловлено незаурядными вкусовыми качествами сушеных ягодок, которые совсем не уступают свежему продукту. Правильно заготовленные, они прекрасно хранятся на протяжении года и используются поварами в различных национальных кухнях.

Удачное сочетание этого продукта с овощами и мясом делает его компонентом многих сборных вкусовых приправ, которые мы привыкли видеть в продаже в продовольственных магазинах. Его применяют как в измельченном виде, так и целыми ягодками.

Сушеный барбарис используют для приготовления:

• отваров;
• морсов;
• компотов;
• киселей;
• сладких домашних настоек на спирту или водке;
• запеканок, каш и плова;
• овощных гарниров.

Прекрасно сочетаются вкусные ягоды c молочными продуктами, а также они оттеняют нежность мяса курицы и индейки. Приправы с сушеным барбарисом придадут мягкости и насытят тонким ароматом утиное и гусиное мясо, а также мясо дикой куропатки или другой птицы.

Часто встречаются рецепты, в качестве усилителя вкуса в которых используют сухую ягоду. Так, своей кислинкой она подчеркивает сладкий привкус сухофруктов. Лучше всего она сочетается с черносливом, инжиром, финиками, сушеными бананами и курагой.

Используется барбарис и в приготовлении маринадов для шашлыка, куда он добавляется в большом количестве, тщательно истолченным в керамической ступке. Также ягодки используют при мариновании огурцов и засолке капусты, их добавляют в кавказские соусы и пасты.

Чудесно сочетается продукт с соком лимона и различными перцами. Эта «компания» создает непревзойденную гармоничную приправу, которую можно добавлять к индейке и мясу другой домашней птицы.

Также сушеный продукт хорошо зарекомендовал себя в приготовлении желе, мармеладов и различного вида конфитюров, где он используется вместо пектиновой составляющей для карамелизации лакомств. Барбарисом можно украсить и оттенить такой известный и любимый всеми десерт, как мороженое, и тем самым придать ему знакомый с детства привкус конфет.

Широкое применение сушеного барбариса и его многоцелевое использование делают эту ягоду популярной у заботливых хранительниц домашнего очага, стремящихся всеми силами поддержать здоровье своих близких и разнообразить их рацион вкусными и питательными блюдами.

Рецепты приготовления блюд c фото

Кучмачи по-грузински

60 мин.

Плов из баранины

40 мин.

Похожие продукты питания

Барбарис сушеный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

152

Углеводы, г: 

38.0

Барбарис – принадлежит к семейству Барбарисовых, ветвистый кустарник с острыми колючками. Цветки барбариса жёлтого цвета, собраны в кисти, с сильным ароматом, листья пильчатые. Ягоды кисло-сладкие, тёмно-красного цвета, удлиненные, собранные в кисти.

Существует около 300 видов барбариса, произрастает это кустарник в умеренных и субтропических районах Европы, Азии, Африки, Северной и Южной Америки. В России барбарис распространен в Европейской части. Кустарник можно встретить на горных склонах, лесных опушках, перелесках. «Северный лимон» барбарис получил название за пользу и кислый вкус.

Калорийность сушеного барбариса

Калорийность сушеного барбариса составляет 152 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сушеного барбариса

В сушеных ягодах барбариса содержится аскорбиновая, яблочная, винная и лимонная кислоты. Содержится вещество берберин, которое является желчегонным средством. Также сушеные ягоды барбариса обладают жаропонижающим, противовоспалительным свойством, активизирует работы щитовидной железы, нервной системы, половых гормонов. Обладая вяжущими свойствами, ягоды барбариса выводят из организма токсины, шлаки, соли тяжелых металлов и другие вредные вещества.

Сушеный барбарис, как и свежий, в народной медицине используется как кровоостанавливающее средство, применяют для улучшения аппетита, для поднятия иммунитета, снижения гипертонии, при сахарном диабете.

Противопоказания сушеного барбариса

Не рекомендуется употребление сушеной ягоды барбариса и отваров из неё бесконтрольно и в больших количествах, а также при тканевой недостаточности.

Барбарис сушеный в кулинарии

Плоды барбариса широко используются в кулинарии. Свежие ягоды используют для приготовления желе, компотов, варенья, сиропов и соков. В качестве пряной приправы сушеный барбарис добавляют в различные блюда и соусы. Очень часто сушеный барбарис используют в восточной кухне (калоризатор). Его добавляют в процессе готовки в плов, блюда из жареного или тушеного мяса. С барбарисом блюдо получает слегка кисловатый привкус, приобретая витамины и другие полезные вещества, которыми богат сушеный барбарис.

Для приготовления напитков из сушеного барбариса ягоды заваривают в термосе на несколько часов. Такой отвар можно принимать как жаждоутоляющий напиток и как лечебный, только при этом его нужно принять за 20 минут до еды.

куда добавляют, польза ягод, как высушить в духовке, для плова, фото

Сушеный барбарис – уникальный по своим свойствам продукт, который применяют в кулинарии, косметологии и народной медицине. Его получают из ягод кустарника с аналогичным названием. Но полезными свойствами для организма обладают не только плоды растения, но и корни, листья, побеги. Сушка позволяет продлить срок годности лечебного сырья при соблюдении определенного режима. Поэтому нужно ознакомиться, как правильно применять этот ценный продукт, и в каких условиях нужно хранить.

В сушеном барбарисе сохраняются все полезные свойства

Химический состав

Сушеный барбарис (на фото выше) характеризуется разнообразным витаминно-минеральным составом. Не зря его целебные свойства применяют уже более 2000 лет.

Этот продукт содержит:

• витамины – A, C, бета-каротин;
• органические кислоты – винную, лимонную, яблочную;
• макро- и микроэлементы;
• дубильные вещества;
• смолы;
• эфирные масла;
• алкалоид – берберин.

Сушеный барбарис – низкокалорийный продукт. В 100 г ягод содержится 29 ккал. При этом в составе полностью отсутствуют жиры и белки, а доля углеводов составляет 7,9%.

Важно! Этот продукт можно без опасений употреблять людям, следящим за своей фигурой.

Полезные свойства сушеного барбариса

Богатый химический состав продукта обеспечивает его полезные свойства для здоровья человека. Еще издавна сушеный барбарис применяли для лечения цинги, заболеваний органов пищеварения, печени. В дальнейшем его начали использовать для борьбы с вирусами, что связано с высоким содержанием берберина.

Другие полезные свойства сушеного барбариса:

• улучшает желчегонный процесс;
• препятствует образованию камней;
• оказывает слабительное и тонизирующее действие;
• останавливает рост опухолей различной этиологии;
• помогает лечить кишечные расстройства;
• укрепляет иммунитет;
• снижает уровень сахара в крови;
• нормализует процесс кроветворения;
• снижает болевые ощущения.

Важно! Продукт нельзя давать детям в возрасте до 12 лет, так как он может вызывать аллергию.

Польза сушеного барбариса для женщин состоит в том, что он помогает снизить неприятные ощущения при менструациях, а также остановить маточные кровотечения. Мужчинам растение помогает при простатите, а также проблемах с мочеполовой системой. Кроме того, отвары на основе сушеного барбариса помогают повысить потенцию.

Куда добавляют и применение сушеного барбариса

Этот продукт широко используют в кулинарии, народной медицине и косметологии. Причем применяют не только ягоды, но и другие части кустарника, так как они не менее полезны для здоровья человека.

Сушеный барбарис содержит меньшую концентрацию берберина

В кулинарии

Применение барбариса в кулинарии обусловлено не только высоким содержанием витаминов и минералов, но и его терпко-кислым вкусом. Это позволяет добавить нотку пикантности, как сладким, так и соленым блюдам.

Молодые листья растения можно использовать в качестве замены щавеля при приготовлении щей и зеленого борща. Также их можно добавлять в салаты, сочетая с овощами, и использовать в маринадах.

Сушеные ягоды растения используют в качестве приправы. Их добавляют в первые блюда, плов, шашлык, аджику, соуса к мясу и рыбе. На основе плодов также готовят соки, щербет, сироп и желе. Их можно добавлять и при квашении капусты и огурцов, что позволяет улучшить вкус конечного продукта.

Сушеный барбарис можно применять и для приготовления ароматного витаминного варенья. В этом случае плоды следует замочить на ночь, а на следующий день на основе этой воды сделать сироп. Затем залить ягоды и варить в течение 4 мин. на слабом огне, не давая варенью сильно кипеть. На 1 кг плодов необходимо добавить 1,4 кг сахара и 600 мл воды.

В народной медицине

Целебные свойства растения издавна применяют для лечения многих заболеваний. На основе ягод коры и листьев готовят отвары, настойку и чай.

Действенные рецепты:

1. Отвар из корня. Щепотку сушеного сырья нужно залить 250 мл воды и проварить 15 мин. После остывания процедить и употреблять трижды в день равными порциями. Этот напиток помогает при любых воспалительных процессах.
   
2. Отвар из плодов. Для приготовления необходимо 50 г ягод растолочь и залить 0,5 л воды. Проварить смесь под крышкой 15 мин. Настоять отвар 2 ч., очистить. Принимать по 1 ст. л. трижды в день при заболеваниях сердца и сосудов.
   
3. Отвар из листьев и цветов. Залить 30 г сушеного барбариса 300 мл воды. Проварить смесь 5-7 мин., настоять и очистить. Принимать по 50 мл два раза в день при желудочных расстройствах.
   
4. Настойка. Залить сушеные плоды барбариса водкой в пропорции 1:10. Настоять две недели в темном месте, периодически встряхивая. Принимать по 1 ч. л. каждый день при проблемах с желчным пузырем и печенью.
   
5. Чай. Залить 10 г целебного сырья 400 мл кипятка, настоять 1 ч. Пить напиток небольшими порциями на протяжении всего дня. Чай оказывает тонизирующее действие и способствует укреплению иммунитета.
   

   Важно! Сушеный барбарис – лекарственное сырье, которое нужно употреблять умеренно, чтобы не спровоцировать развитие побочных эффектов.

В косметологии

Этот продукт помогает замедлить процессы старения. Поэтому его применяют для приготовления масок, лосьонов, кремов и скрабов по уходу за лицом и телом.

В домашних условиях можно использовать отвар на основе сушеного барбариса. Он подходит для умываний, что позволяет нормализовать водный баланс в клетках кожи, повысить ее упругость. Также это средство подходит для ополаскивания волос, что сделает их крепкими, густыми и послушными.

Как правильно сушить ягоды, корни, листья барбариса в домашних условиях

Самостоятельно засушить барбарис вполне под силу каждому. Для этого необходимо подготовить сырье. Его нужно хорошо промыть, а затем замочить в воде на 2 ч., что позволит снизить концентрацию берберина. После этого слегка подсушить барбарис на полотенце, чтобы убрать излишки влаги. И только затем можно приступать непосредственно к процедуре.

Как сушить барбарис в духовке

В домашних условиях сушку барбариса можно провести в духовке. В этом случае нужно четко контролировать температуру.

Изначально следует разогреть духовку до 50 градусов. Затем поставить в нее противень с плодами, насыпанными равномерным слоем. После выделения сока из плодов режим сушки следует повысить до 60 градусов. Длительность процесса составляет 2,5 ч. На протяжении этого времени необходимо периодически перемешивать плоды в духовке.

Сушка в духовке позволяет значительно ускорить процесс

Как сушить барбарис для плова

Для этого блюда используют только зрелые плоды, которые были высушены в естественных условиях. Поэтому их изначально сортируют, промывают и замачивают. После удаления влаги подготовленные ягоды нужно разложить на ткани в один слой. Сушку следует проводить в темном, хорошо проветриваемом помещении. Длительность процесса составляет 3-4 недели. На протяжении всего этого времени нужно ягоды периодически переворачивать.

Аналогичным образом проводится сушка листьев и корней. Но подземную часть растения не нужно предварительно мыть. Достаточно только хорошо очистить от земли.

Сушка в естественных условиях позволяет добиться равномерного испарения влаги

Как правильно хранить

Хранить целебное сырье нужно в стеклянных емкостях с герметичной крышкой. Срок годности напрямую зависит от правильно проведенной сушки. У качественного продукта он составляет три года.

Важно! Если влага в барбарисе после сушки осталась, то он может заплесневеть.

Заключение

Сушеный барбарис помогает решить многие проблемы со здоровьем, позволяет улучшить вкус блюд и замедлить возрастные изменения. Но для сохранения полезных свойств продукта, нужно правильно провести сушку с соблюдением всех рекомендаций. В противном случае срок годности целебного сырья намного сократится.

Барбарис описание и полезные свойства. Применение в кулинарии и медицине.

Латинское название

Синонимы

Кислый терн, берберис, кислянка.

Родина

Южная Европа, Крым, Кавказ.

О продукте

Барбарис – весьма колючий кустарник, встречается в дикой природе (растет везде, кроме Австралии и Антарктиды), а также широко используется как живая изгородь. Осенью барбарис чрезвычайно красив с ярко-красными ягодами и меняющими окраску листьями.

Вкус и аромат

Терпко-кислые ягоды.

Гарантия высшего качества

Высушенные мягкие темно-красные ягоды, при растирании в ладони не рассыпаются. 

Исторические факты

Барбарис помимо красоты обладает огромной целительной силой, о чем знали и что ценили ещë в древнем Вавилоне и Индии. Найдены надписи на глиняных табличках, сделанные за 650 лет до н.э., в библиотеке ассирийского царя Ашурбанипала, описывающие целебные свойства барбариса: омолаживает и очищает кровь. Барбарис выращивался и тщательно оберегался в Древней Греции и Риме, считалось, что это растение приносит счастье и удачу.

Можно купить

Барбарис — одна из самых популярных пряностей. Его активно добавляют в плов, к мясным блюдам, и, поэтому, практически каждый производитель специй и пряностей предлагает свой продукт в супермаркетах и на рынках. Однако, на рынке пряность быстро теряет свой аромат и обладает сомнительным качеством. На вид ягоды могут быть не самыми красивыми, с плесенью и прочими не самыми приятными вещами. А при покупке в специализированных магазинах нужно обращать внимание на внешний вид ягод, производителя, его репутацию, опыт на рынке и, конечно, на сертификаты качества.

Сушеные ягоды барбариса от «Айдиго» — качественный продукт. Компания уже 20 лет на рынке и за это время наработала базу поставщиков только с высококачественными пряностями и со всеми необходимыми декларациями и сертификатами, что гарантирует безопасность и высокое качество.

Купить барбарис «Айдиго» можно

в нашем интернет-магазине «Айдиго». Низкие цены от производителя, большой выбор, доставка по всей России и странам СНГ. Продукт представлен в продаже в следующих формах: в компактной упаковке 10 грамм, в стильной подарочной колбе 30 грамм, в удобной баночке 50 грамм, в коллекции «Профи» — в большой банке 450 грамм и в упаковке дой-пак 1,5 кг. 

Необычные свойства

Твердая желтая древесина барбариса идет на изготовление мелких поделок. Корни используют для окрашивания кожи и шерсти в розовый цвет, а плодами с квасцами можно окрасить в розовый цвет шерсть, лен и бумагу.

Применение в кулинарии

Плоды, как свежие, так и высушенные, кладут в супы для сообщения кисловатого вкуса.Из барбариса варят варенье, готовят желе, соки, сиропы, шербеты, делают настойки, ликеры, а также добавляют ягоды как приятную кислую приправу в пикантные соусы к дичи (например, к дикому гусю), жареной говядине и телятине.

В мировой кулинарии:

В некоторых кухнях народов Кавказа и Закавказья ягоды добавляют в хрен, в Средней Азии непременно кладут в плов и в начинку для купат. Высушенные и истолченные в порошок ягоды барбариса — прекрасная приправа к шашлыку, люля-кебабам и даже к бульону из баранины, причем порошок можно подать отдельно к готовому блюду.

Применение в медицине

Народная медицина:

В лекарственных целях используются листья, плоды, кора и корни растения. Барбарис — растение, богатое биологически активными веществами. Сок плодов обладает жаропонижающим, противомикробным, кровоостанавливающим, потогонным и вяжущим свойствами. Свежие плоды, настои, вытяжки и настойки применяют при заболеваниях печени, почечно-каменной болезни, при воспалении почек, мочевого пузыря, подагре и ревматизме. В ягодах содержатся вещества, препятствующие процессу окисления и способные выводить из организма токсины, активно очищать организм, замедлять процессы старения, предотвращать рак и атеросклероз. Молодые листья барбариса используются для изготовления витаминного чая. Препараты из барбариса снимают боли в боку, устраняют хронические запоры, лечат цирроз печени и язву желудка, а также головные и суставные боли. Сок барбариса хорошо утоляет жажду, возбуждает аппетит.

При использовании препаратов из барбариса существуют противопоказания, особенно осторожны должны быть беременные.

как засушить, применение, полезные свойства

Барбарис сушеный – полезный плод семейства Барбарисовых. Сегодня насчитывают более 300 сортов растения, которые произрастают практически в любых условиях. Засушенные ягоды плодовых кустарников популярны не только при приготовлении полезных настоев, но и регулярно используются в кулинарии.

Бордовые плоды кустарника имеют удлиненно-овальную форму, по вкусу – кисло-сладкие. Из сушеного барбариса варят компоты, соки, желе, используют как специю для приготовления многих блюд. Растение обладает лечебными свойствами – помогает предотвратить и вылечить многие заболевания.

Засушить вкусные ягоды достаточно легко. Но чтобы сохранить всю пользу плодов, необходимо знать правильную технологию процесса.

Полезные свойства барбариса сушеного

Сушеный барбарис богат на витамины и микроэлементы. Плоды кустарника широко применяют в народной медицине. Особую эффективность оказывают в лечении простудных и вирусных заболеваний.

В составе ягод содержится ценный и весьма редкий алкалоид берберин, который ведет активную борьбу с патогенной микрофлорой. Чтобы добиться лечебного эффекта и не навредить здоровью, важно знать правильную дозировку берберина. Недозревшие плоды содержат его в составе значительно больше, нежели полностью вызревшие.

Совет! Во избежание отравления организма следует собирать с кустов только спелые ягоды.

Если плоды предполагается сушить, после полного высыхания концентрация барберина будет значительно ниже. Поэтому для сушения можно использовать недозревшие плоды, но с осторожностью.

Но барбарис богат не только на барберин. Плоды кустарника применяют для лечения многих заболеваний разных органов и систем.

1. Желудочно-кишечный тракт. В составе сушеного барбариса есть пектин, который ускоряет метаболизм. Применение плодов помогает быстрее переваривать пищу. Настои из сушеных ягод решают проблему запоров и кишечных расстройств.
2. Болезни печени и желчного пузыря. Ягоды обладают мягким желчегонным действием, налаживают работу желчного пузыря и печени. Систематическое употребление сушеного барбариса помогает снизить риск появления камней, помогает избежать других заболеваний печени.
3. Профилактика онкологических заболеваний. Сушеный барбарис богат на антиоксиданты, которые препятствуют возникновению раковых клеток.
4. Обладают эффектом омоложения.
5. Помогают в лечении простудных и вирусных инфекций. В составе сушеного барбариса имеется не только полезный барберин, но и витаминно-минеральный комплекс, который повышает защитные силы организма, препятствует развитию патогенной микрофлоры. В период простудных заболеваний сушеные плоды барбариса устраняют симптоматику.
6. Плоды кустарника обладают жаропонижающим действием, укрепляют сердечно-сосудистую систему.
7. Оказывает успокаивающее действие. Сушеный барбарис благотворно влияет на нервную систему, хорошо поднимает настроение. Оказывает тонизирующее влияние на весь организм. На основе сушеного барбариса выпускают препараты от расстройств психики.
8. Оказывает мочегонное действие. Регулярное употребление помогает убрать отеки, вывести лишнюю жидкость из организма. Является отличной профилактикой в лечении циститов, уретритов и других мочеполовых заболеваний.
9. Выводит токсины из организма. Пектин помогает не только наладить работу желудочно-кишечного тракта, но и вывести из организма шлаки и вредные соединения. Ученые отметили, что сушеные ягоды способны выводить тяжелые металлы, соль и другие вредные для организма элементы.

Сушеный барбарис имеет достаточно полезных свойств, которые благотворно влияют на весь организм.

Важно! Только при правильном употреблении можно добиться лечебного эффекта.

Недавно была доказана еще одна эффективность сушеного барбариса – похудение. Благодаря очищающим свойствам от шлаков и токсинов прием ягод помогает убрать несколько лишних килограммов. Но эффективность приема сушеного барбариса будет значительно выше, если употреблять его в комплексе с правильным питанием и регулярными физическими нагрузками.

Чтобы добиться желаемого результата в похудении, необходимо правильно принимать плоды. Если использовать свежие – они будут стимулировать аппетит. А вот если готовить на основе сушеного барбариса чай или настой, можно значительно снизить желание что-нибудь перекусить.

Как высушить барбарис в домашних условиях

Правильно высушенные плоды способны сохранить в себе максимальное количество полезных свойств. Но прежде чем приступать к процессу, следует ознакомиться с некоторыми нюансами:

1. Производить сборку только созревших плодов. Недозревшие ягоды имеют в составе много барберина. Перед сбором следует определить время полного созревания. В каждом регионе данный период может иметь отличия. Конечно, в сушеных ягодах барберина будет меньше, но все же лучше выбрать для сушки созревшие плоды.
2. Собранный урожай с кустов важно отсортировать, выбросить подгнившие и испорченные ягоды.
3. После тщательной отборки плоды замачивают на 2 часа в чистой воде, хорошо промывают.
4. Чистые ягоды раскладывают на бумажное полотенце, которое впитает оставшуюся влагу.

После выполнения всех манипуляций можно приступать к процессу высушивания.

Важно! Данные мероприятия обязательны к выполнению при использовании любого из методов сушки.

Правильно высушенный барбарис должен выглядеть как на фото.

Как правильно сушить барбарис воздушным методом

Воздушная сушка барбариса подразумевает высыхание плодов кустарника естественным образом. Для правильного выполнения процесса понадобится несколько шагов.

1. Собрать созревшие плоды, хорошо промыть.
2. Выложить ягоды на бумажное полотенце.
3. Разложить плоды в 1 слой на чистой ткани, накрыть марлей.

Внимание! Помещение, в котором сушатся ягоды, должно хорошо вентилироваться.

Лучше сушить ягоды на свежем воздухе и следить за тем, чтобы на них не попадали солнечные лучи. Не стоит забывать о регулярном переворачивании, чтобы высыхание было равномерным.

Как сушить барбарис в духовке

Для выполнения данного процесса понадобится гораздо меньше времени. Главное – соблюдать правильную температуру. Процесс включает несколько этапов.

1. Разогреть духовку до 50 градусов.
2. Поставить противень с плодами.
3. После выделения сока из плодов увеличить температуру до 60 градусов.
4. В процессе перемешивать ягоды.

Спустя 2,5 часа ягоды будут полностью готовы. Иногда для сушки необходимо больше времени. В большинстве случаев длительность процесса зависит от духового шкафа.

Внимание! Полностью высушенные плоды после сжимания не должны выделять сок.

Как засушить барбарис в сушилке

Данный метод сушки очень схож с предыдущим. Перед началом процесса также важно отобрать хорошие ягоды, промыть под проточной водой.

Вначале сушки следует поставить температуру не выше 50 градусов, спустя 3 часа нагрев можно увеличить до 60 градусов. Заканчивается процесс только тогда, когда ягоды будут иметь глянцевый лоск, при сжатии перестанет выделяться сок.

Куда добавляют барбарис сушеный

Сушеный барбарис широко используют для приготовления настоев, чая, регулярно применяют как специю в кулинарии.

Одним из самых распространенных блюд является узбекский плов. Именно благодаря сушеному барбарису рис получается пикантным и вкусным, за что имеет высокую популярность не только в Узбекистане. Такой плов стараются готовить многие домохозяйки. Также из сушеного барбариса готовят вкусные компоты. Как десерт используют шоколад на основе сушеного барбариса и орехов.

Калорийность сушеных ягод барбариса

Сушеный барбарис является низкокалорийным продуктом. В составе нет жира, белка, имеется незначительное количество углеводов. На 100 г сушеного продукта всего 152 ккал.

Стоит отметить, что ягода очень богата на следующие компоненты:

• витамины А, В, С;
• бета-каротин;
• магний;
• цинк;
• медь;
• кальций;
• калий;
• железо.

В составе имеется фруктоза, колумбамин, пектин, пальмитин, ятроррицин, берберин. Стоит отметить и содержание натуральных кислот: лимонной, винной и яблочной.

Противопоказания

Несмотря на то что барбарис имеет достаточно полезных свойств, такие ягоды не каждому полезны. В составе сушеного барбариса много биологически активных элементов, которые приносят пользу для организма только в правильной дозировке.

Если человек не имеет проблем со здоровьем, плоды можно употреблять. А если имеются неполадки в организме, необходима консультация квалифицированного специалиста.

С особой осторожностью следует употреблять в пищу людям, которые страдают кишечными расстройствами. Как упоминалось, сушеный барбарис оказывает слабительное действие, поэтому людям, которые имеют серьезные болезни печени и желудочно-кишечного тракта, употребление ягод следует отложить. С плодами сушеного барбариса следует быть осторожнее беременным, кормящим матерям и детям до 12 лет.

Сроки и условия хранения

Сушеные плоды могут храниться довольно долго. Но длительному хранению подлежат только правильно высушенные ягоды.

Особое внимание следует уделить емкости, в которой будут храниться плоды. Она должна быть полностью сухой. В противном случае заготовка может заплесневеть. Не стоит забывать о герметично закрытой крышке – от этого зависит сохранность аромата.

Заключение

Барбарис сушеный – отличный выбор для тех, кто желает наладить здоровье. Но прежде чем приступать к употреблению, следует ознакомиться с противопоказаниями. Высушить ягоды в домашних условиях очень легко. Главное правило – соблюдать технологию процесса. Особое внимание уделить подготовке и сбору. Правильно приготовленные плоды сохранят в себе все полезные свойства и прекрасный аромат.

Сушенный барбарис

Барбарис — это кустарник, у которого тонкие и острые колючки. Цветочки – жёлтые, а ягоды – красные кисло-сладкие. Насчитывается около трёхсот видов этого растения, только вот барбариса сушеного встретить невозможно, ведь по сути его нужно засушивать. Что касается калорийности, то в 100 граммах сушеного барбариса находится 152 ккал. Если вы не совсем знаете, как выглядит этот ветвистый кустарник или его ягоды, то фото сушеного барбариса можно найти в интернете или в книге с лечебными растениями.
Что касается состава, то в сушеных ягодках находятся целых четыре кислоты:

1. яблочная;
2. лимонная;
3. винная;
4. аскорбиновая.

Помимо кислот, так есть ещё и берберин. Его применяют в качестве желчегонного средства.

Содержание статьи

Целебные свойства сушеных барбарисовых ягод

Если у вас проблемы со здоровьем, то вам необходимо иметь дома барбарисовые сушеные ягодки. Ведь именно они могут помочь:

• понизить жар;
• восстановить нервную систему;
• снять воспаление;
• вывести шлаки, соль и токсины.

Однако помимо целебных свойств барбарис сушеный может и навредить вашему здоровью. Не нужно кушать ягоды, если вам доктор их сам не прописал. Есть некоторые противопоказания в употреблении сушеного барбариса. Категорически нельзя пить отвары в большом количестве. Не злоупотребляйте кисленькими ягодами при беременности и во время кормления малыша грудью.

Использование сушеных плодов в народной медицине

Часто барбарис сушеный активно применяется в медицине (народной) в качестве средства, которое останавливает кровь у больного. А также ягоды помогают улучшить потерянный аппетит, поднять слабый иммунитет, снизить признаки гипертонии. В народной медицине есть подтверждение того, что сушеные ягодки могут остановить кровь. Если у вас плохой аппетит, съешьте несколько сушеных плодов барбариса.
Врачи уже доказали, что барбарисовый кислый плод является своего рода антибиотиком, который помогает восстановить вашу иммунную систему, а также спасает гипертоников, снижая при этом повышенное давление. Кстати, при сахарном диабете, этот натуральный продукт можно кушать, так как в сушеных ягодах сахара находится очень мало.

Барбарис в сушеном виде – великолепные специи для многих блюд

Как вы думаете, где ещё помимо медицины свойственно применение сушеного барбариса? Конечно же, в кулинарии. Если из свежих кислых ягод делают различные компоты, варенья и соки, то сушеные ягодки используют как пряную приправу, которую добавляют в соусы и обычные блюда. В восточной кухне всегда применяется сушеный плод кислого барбариса. Его кладут в плов, а также в мясо, которое тушится или жарится. Барбарис наполняет блюдо кисловатым привкусом.
Что касается напитков, то из сушеных красных ягодок барбариса получается очень вкусное питьё. Вам нужно взять термос, бросить туда сушеные ягоды, залить водой и настоять где-то два часа. Этот отвар отлично утоляет жажду. В лечебных профилактических целях его нужно пить до еды, минут за двадцать.
Сушеные ягодки хорошо смотрятся как приправа в таком блюде, как плов. С помощью пикантного кисловатого вкуса у вас повысится аппетит и быстро переварится жирная пища. Ещё рекомендовано использовать сушеные плоды барбариса как приправу в суп. Кисловатый вкус и приятный аромат удивят всех, кто попробует его.

Хранение сушеного плода барбариса в доме

Наверняка многим людям, кто запасся красными ягодами интересно узнать, как и где их хранить. В сушеном виде плоды барбариса могут храниться целых два года. Если вы сложите их в бумажные мешочки, то срок хранения составляет три года.
Рекомендуем вам самим засушить ягоды. Для этого найдите кустарник барбариса, на котором имеются созревшие плоды. Затем разложите их тонко на свой противень. Просушите в духовке при температуре сорок пять градусов. Затем температуру нужно повысить на пятнадцать градусов.

Напиток из ягод барбариса для похудения

Те, кто желает похудеть, наверняка читали рецепты, в составе которых был барбарис. Вам понадобится четыре грамма сушеных барбарисовых ягод и стакан кипятка. Через десять минут можно пить чай. Если вы хотите приготовить отвар, то берите те же ингредиенты. Только теперь вы ждёте не десять минут, а все четыре часа. Накройте отвар крышкой, затем профильтруйте. Пейте четверть стаканчика сразу после еды. Желательно употреблять три раза в день, больше трёх не рекомендуется.

Барбарис сушеный: Видео

Загрузка…

Вам Будет Также Интересно

как выглядит, применение, в какие блюда добавляют

Многие помнят барбарис в качестве одноименной конфетки с оригинальным вкусом. На самом деле растение используется в медицине, фармакологии, для украшения приусадебного участка. Барбарис сушеный получил еще более широкое применение как уникальная приправа. О том, в какие блюда добавляют плоды, и чем они полезны, пойдет речь далее.

Заготовка на зиму

Барбарисовое дерево — красивый высокий куст. Он достигает высоты 1,5-2 м. Некоторые виды вечнозеленые, некоторые частично сбрасывают листву. Куст распространен практически по всему Северному полушарию. Поздней осенью густо-зеленая листва светлеет, а на ветках появляются продолговатые красные ягоды.

Ягоды барбариса имеют уникальный кисло-сладкий привкус, что обуславливает популярность продукта в кулинарии.

Для сохранения описанных качеств плоды заготавливают на зиму — высушивают. Нюансы данного процесса приведены в таблице ниже.

Когда собирать ягоды барбариса	Октябрь-ноябрь
Как подготовить для сушки	Промыть под проточной водой, разложить на мягком полотне в один слой до испарения излишков влаги
Как сушить	Выложить ягоды на противень, отправить в духовку (40-50 °С), сушить 1,5-2 часа
Как хранить	В стеклянной банке с плотной крышкой в шкафу, срок хранение — до 2 лет

Также для средств народной медицины заготавливают листья и корни растения.

Это настоящий кладезь витаминов и макро- и микроэлементов, необходимых организму. Больше о полезных свойствах корня барбариса вы сможете узнать, прочитав нашу статью.

Польза и возможный вред

Сушеные ягоды барбариса давно известны народным целителям лечебными свойствами.

Среди них называют следующие:

• очищает организм, избавляет от лишнего сахара и холестерина в крови;
• устраняет очаги воспаления;
• укрепляет иммунитет;
• успокаивает боль, снимает отеки;
• мягко снижает артериальное давление;
• проявляет мочегонный и потогонный эффект;
• нормализует работу желудка и кишечника;
• чистит и укрепляет печень;
• обладает желчегонным действием;
• предотвращает воспалительные процессы в ротовой полости.

В косметологии продукт известен использованием в качестве отбеливающего и омолаживающего средства для кожи лица. Отвар на основе сушеных плодов и листьев растения способен укрепить и напитать витаминами волосы, избавить от ломкости ногтей, подтянуть кожу.

Чтобы укрепить, омолодить организм, предотвратить появление многих болезней, рекомендуется съедать по 10-20 г сушеных плодов в день или принимать по 1 чашке барбарисового чая.

Считается, что сушеный барбарис — подходящее средство для похудения. Очищающие свойства растения облегчают процесс избавления от лишнего веса, но не сжигают жир непосредственно. Также низкая калорийность (29 ккал на 100 г) позволяет включать продукт в состав диетических десертов, маринадов, гарниров.

Существует заблуждение, что барбарис и ягоды годжи — это одно и то же. Это растения одного рода, но имеющие значительные различия. Обилие алкалоидов в молодых ягодах годжи делают плоды ядовитыми, поэтому их можно употреблять только сушеными. Недозрелый барбарис также опасен для здоровья, но спелые плоды можно употреблять в свежем виде. Имеются и внешние различия:

	Барбарис	Ягоды годжи
Форма плодов	Продолговатая, ровная	Продолговатая, каплевидная
Цвет	Темно-красный, бордовый	Морковно-красный
Вкус	Кисловатый, со сладкими нотами	Сладкий, с кислыми нотами
Стоимость	Выше	Ниже

Если выбирать, что покупать, — ягоды годжи или барбарис — то важно помнить, что первый продукт проявляет мощные очищающие свойства, второй — укрепляющие и насыщающие.

Важно также запомнить, как выглядит барбарисовое дерево и его плоды, чтобы не приобрести ягоды годжи или кизил, который также имеет сходные внешние черты.

Противопоказания к употреблению:

• период беременности и лактации;
• употребление успокоительных препаратов;
• сахарный диабет;
• гепатит, желчнокаменная болезнь, цирроз;
• ранний возраст (до 12 лет).

Значительный вред могут принести недозрелые ягоды. Побочные эффекты от употребления таких плодов проявляется в виде рвоты, нарушений стула, высокой температуры и других признаков интоксикации.

Ненормированное применение сушеного барбариса может развиться в аллергию или индивидуальную непереносимость продукта.

Применение сушеного барбариса в кулинарии

Кисловатый привкус барбариса позволяет применять плоды не только для приготовления десертов, но и основных блюд с тонким ароматом и уникальными оттенками вкуса.

Ниже представлен список примеров того, что можно приготовить из сушеных ягод барбариса:

• из соли, перца и перетертых в порошок плодов создают смесь специй для мяса, рыбы;
• сушеную пряность включают в состав маринада для шашлыка, овощей;
• особенно ярко сушеные плоды раскрываются в блюдах из баранины и дичи;
• сушеные ягоды — обязательная составляющая настоящего кавказского плова;

В следующей статье вы узнаете всё об особенностях приготовления плова с барбарисом, а также сможете прочитать подробный рецепт.

• из ягод и острых специй готовят пикантные соусы;
• приятная кислинка позволяет создавать уникальные десерты: мармелад, пастилу, конфеты, варенье;
• на основе кисловатой специи создают вкуснейшие ликеры и наливки;
• незаменимый в холодное время года напиток — чай из сушеного барбариса (заваривают 1 ч. л. плодов с 250 мл кипятка).

Важное преимущество растения — высокая медоносность. Барбарисовый мед имеет яркий золотисто-желтый цвет, сладковатый аромат и нежный вкус, за что ему приписывают довольно высокую цену.

Польза и вред барбариса давно изучены — это кладезь важных для организма компонентов. Но, несмотря на длинный перечень полезных свойств, даже в кулинарии ягоды следует употреблять с осторожностью.

Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

Мне нравится1Не нравится

А если есть чем поделиться — оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Преимущества, побочные эффекты и препараты

Барбарис ( Berberis vulgaris ) — кустарник, произрастающий в Европе и Северной Африке, который в настоящее время растет во многих регионах Северной Америки. Из ягод барбариса традиционно делают варенье и желе. Но трава также имеет долгую историю как народное средство от расстройств пищеварения, включая запор, диарею, диспепсию, изжогу и потерю аппетита.

Традиционно считалось, что он увеличивает отток желчи, поэтому его использовали при проблемах с печенью и желчным пузырем.Его также использовали местно для лечения кожных заболеваний, таких как экзема, псориаз, угри и небольшие раны.

JR Bee / Verywell

Польза для здоровья

Активным веществом барбариса является фитохимическое соединение (алкалоид), называемое берберином. Алкалоиды барбариса содержатся в корне, корневище и коре стебля растения. Другие травы, содержащие берберин, включают желтокорень (который имеет более высокую концентрацию берберина, чем барбарис), китайское растение коптис и орегонский виноград.

Доказательств какой-либо пользы для здоровья от барбариса крайне мало, хотя есть исследования берберина, которые могут относиться к барбарису. Любая польза от барбариса, вероятно, зависит от того факта, что он содержит берберин, для которого устанавливаются медицинские применения.

• Существует мало научных доказательств, подтверждающих лекарственное использование барбариса, но есть некоторые доказательства, подтверждающие использование берберина.
• Берберин — это химическое соединение, которое содержится в нескольких растениях, в том числе в барбарисе.

Язвы язвы

Исследования показывают, что применение геля, содержащего берберин, может уменьшить боль, покраснение, мокнутие и уменьшить размер язв у людей с язвенными поражениями.

Диабет

Берберин, кажется, немного снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом. Результаты одного пилотного исследования с участием 84 пациентов, опубликованного в 2008 году, показывают, что прием 500 мг берберина два-три раза в день на срок до трех месяцев может контролировать уровень сахара в крови так же эффективно, как метформин, препарат первой линии для лечения диабета 2 типа.Взаимодействие с другими людьми

Кроме того, берберин оказывает благоприятное влияние на холестерин, в отличие от метформина, который практически не влияет. Как отмечают авторы обзорной статьи 2015 года, «при небольшом количестве документации о побочных эффектах берберин позиционируется как потенциальный препарат-кандидат для лечения диабета 2 типа».

Высокий холестерин

Есть первые доказательства того, что берберин может помочь снизить уровень холестерина у людей с высоким уровнем холестерина. Прием 500 мг берберина два раза в день в течение трех месяцев, по-видимому, снижает уровень общего холестерина, ЛПНП или «плохого» холестерина и триглицеридов у людей с высоким уровнем холестерина.Взаимодействие с другими людьми

В другом клиническом исследовании 63 пациента с высоким уровнем холестерина были случайным образом разделены на три группы. Первая группа получала берберин (1000 миллиграммов в день), вторая — рецептурный препарат симвастатин (20 миллиграммов в день), а третья — с комбинацией берберина и симвастатина. Авторы сообщили о снижении уровня ЛПНП на 24% у пациентов, получавших берберин, на 14% в группе, получавшей симвастатин, и на 32% в группе, получавшей как симвастатин, так и берберин.

Высокое кровяное давление

Прием 0,9 грамма берберина в день вместе с амлодипином, снижающим артериальное давление, снижает систолическое артериальное давление (верхнее число) и диастолическое артериальное давление (нижнее число) лучше, чем прием одного амлодипина у людей с высоким артериальным давлением.

Синдром поликистозных яичников (СПКЯ)

Исследования показывают, что берберин может снизить уровень сахара в крови, улучшить уровень холестерина и триглицеридов, снизить уровень тестостерона и снизить соотношение талии и бедер у женщин с СПКЯ, гормональным расстройством, распространенным среди женщин репродуктивного возраста.Некоторым женщинам с СПКЯ назначают метформин для предотвращения развития диабета (было показано, что у женщин с СПКЯ уровень инсулина выше по сравнению с женщинами того же веса без заболевания). Некоторые исследования показывают, что берберин может снизить уровень сахара в крови, как и метформин, но берберин, похоже, улучшает уровень холестерина лучше, чем лекарство.

Берберин также может улучшить фертильность. В пилотном исследовании 98 ановуляторным женщинам с СПКЯ давали берберин (ановуляторное кровотечение является разновидностью аномального маточного кровотечения).Овуляция улучшилась в среднем на 25% после четырех месяцев приема берберина. Другое исследование, опубликованное в Clinical Endocrinology , показало, что женщины с СПКЯ, которые были случайно отобраны для приема берберина, имели более высокие показатели беременности, чем метформин или плацебо, и с меньшими побочными эффектами при приеме за 12 недель до лечения ЭКО.

Диарея

Одним из наиболее известных применений барбариса было лекарство от диареи и дизентерии, и исследования с этой целью восходят, по крайней мере, к середине 20-го века.В одном исследовании, опубликованном в журнале Journal of Infectious Diseases , люди с диареей, вызванной кишечной палочкой, которые приняли однократную дозу 400 миллиграммов берберина, испытали 48% уменьшение объема стула в течение восьми часов после лечения по сравнению с группой плацебо. В группе берберина также было значительно больше шансов прекратить диарею в течение 24 часов после лечения. Однако, согласно NMCD, , нет достаточных доказательств, чтобы оценить эффективность берберина при диарее.Взаимодействие с другими людьми

Выбор, подготовка и хранение

Любители барбариса рекомендуют добавлять ягоды в соус, желе, сок, вино или чай. Вы также можете попробовать заменить изюм или клюкву небольшим количеством барбариса (барбарис более кислый на вкус). Барбарис (также называемый зерешк ) можно купить в продуктовых магазинах Средиземноморья или Ближнего Востока, в некоторых магазинах здорового питания или в Интернете. Чтобы сохранить цвет и качество, обязательно охладите ягоды.

Барбарис доступен в виде чая, настойки, капсул, жидких экстрактов, сушеных трав и таблеток, а также в виде мази для местного применения. Не существует установленной суточной дозировки для барбариса: рекомендации варьируются от двух до шести граммов ягод или эквивалентного количества в форме экстракта. Экстракты барбариса стандартизированы и содержат от 8% до 12% алкалоидов, из которых берберин является наиболее распространенным. . Однако неясно, обеспечивает ли барбарис достаточное количество берберина для получения каких-либо предполагаемых потенциальных преимуществ.

Возможные побочные эффекты

В больших дозах барбарис может вызвать рвоту, диарею, судороги и опасные падения артериального давления, частоты сердечных сокращений и дыхания. Не принимайте барбарис, не посоветовавшись предварительно с врачом, особенно если вы принимаете антикоагулянты (разжижители крови), лекарства от артериального давления, лекарства от диабета, диуретики (водяные таблетки), антибиотики и антигистаминные препараты. Барбарис может снизить или повысить эффективность этих и других препаратов.Например, одно исследование, опубликованное в European Journal of Pharmacology , показало, что берберин увеличивает количество лекарственного препарата циклоспорина А у пациентов с трансплантацией почки.

Передозировка барбариса может вызвать раздражение почек. Симптомами проблем с почками являются кровянистая моча, боль при мочеиспускании, боль в пояснице или животе и лихорадка. Немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Барбарис не следует использовать вместо обычного лечения. В частности, его не следует использовать в качестве домашнего средства от ИМП.Если бактерии не уничтожены полностью, инфекция может распространиться на почки, даже если симптомы, такие как затрудненное или болезненное мочеиспускание, могут исчезнуть.

Беременным женщинам не следует употреблять барбарис, поскольку он может стимулировать сокращения матки и вызвать выкидыш. Безопасность барбариса для кормящих женщин и детей неизвестна, и его следует избегать.

Имейте в виду, что добавки не проверялись на безопасность, а пищевые добавки в значительной степени не регулируются. В некоторых случаях продукт может доставлять дозы, которые отличаются от указанного количества для каждой травы.В других случаях продукт может быть загрязнен другими веществами, например металлами. Кроме того, не была установлена ​​безопасность добавок для людей с заболеваниями или принимающих лекарства. При покупке добавок ищите продукты, сертифицированные ConsumerLabs, Фармакопейной конвенцией США или NSF International. Эти организации не гарантируют, что продукт безопасен или эффективен, но указывают, что он прошел тестирование на качество.

Например, ученые исследовали традиционное использование берберина для борьбы с инфекциями.Согласно обзорной статье 2008 года о естественных подходах к профилактике и лечению инфекций нижних мочевыводящих путей, экстракты берберина демонстрируют значительную антимикробную активность против различных организмов, включая такие бактерии, как хламидии, вирусы, грибы и простейшие.

Китайцы использовали берберинсодержащие лечебные травы более 3000 лет, и в этой стране берберин является безрецептурным лекарством для лечения желудочно-кишечных инфекций, таких как бактериальная диарея.В 1988 году гипогликемический эффект берберина был обнаружен, когда берберин использовался для лечения диареи у пациентов с диабетом в Китае.

Супер ингредиентов | Жизнь и стиль

Эти маленькие красные драгоценности — невероятно полезные вещи, которые можно иметь в шкафу магазина — посыпьте их на блюдо с рисом или кус-кусом или посыпьте жареным в горшочке цыпленком, и они принесут всплеск великолепного цвета и взрыв терпкого вкуса. В сушеном виде (свежие очень трудно достать) они тоже хорошо хранятся.Достаточно лишь слегка замачивать, жарить или варить на медленном огне, чтобы они растолстели и раскрыли их восхитительный вкус, как пикантный лимонный смородин.

Барбарис — важный ингредиент в иранской кулинарии, и вы, скорее всего, увидите его в персидском ресторане или ближневосточном бакалейном магазине, где они могут быть названы под своим персидским названием зерешк. Это делает их экзотическими, но раньше барбарис рос повсюду: в Европе, Азии и Северной Америке, а также на Ближнем Востоке.С высоким содержанием пектина, они очень ценились английскими поварами для приготовления джемов и желе, которые называли их «pipperages».

Однако их систематически искореняли, потому что ягоды могут содержать ржавчину пшеницы, разрушающую посевы. Вы все еще можете купить саженцы барбариса в некоторых питомниках, но, возможно, лучше не выращивать их, если вы живете недалеко от сельскохозяйственных угодий.

Иранские повара хорошо знают барбарис как ключевой ингредиент некоторых свадебных блюд, где их кислинка является символом того факта, что жизнь — это не всегда клумба из роз.Они также имеют решающее значение в таких рецептах, как тахчин-зерешк — блюдо из золотистого риса с шафраном, усыпанное ягодами и обогащенное йогуртом, которое подается с курицей. Рецепт можно найти в замечательной книге Клаудии Роден о ближневосточной кухне («Пингвин») или посмотреть немного другую версию Маргарет Шайда на веб-сайте Гильдии писателей-кулинаров (gfw.co.uk).

Тем не менее, чтобы насладиться этими маленькими рубинами, совсем не обязательно ехать в персидский язык. Чтобы получить от них максимальную пользу, их нужно регидратировать: замочить на 10 минут в холодной воде, процедить, затем осторожно обжарить в масле и еще пару брызг воды, пока они не начнут набухать.Затем сделайте начинку из измельченного миндаля, вареного риса и лука, приправленных тмином и кориандром — идеально подходит для баранины. Или используйте их для завершения лимонно-майонезного куриного салата. Еще одна отличная идея — измельчить еще сухие ягоды с крупной солью в грубый порошок, а затем натереть баранину, свинину или курицу перед приготовлением на гриле, чтобы создать острый вкус. А если к Рождеству у вас остались какие-то остатки, они станут прекрасным дополнением к домашнему фаршу вместе с апельсиновой цедрой и корицей.

Вы найдете сушеный барбарис (зерешк) в любом ближневосточном бакалейном магазине, а Spice Shop доставляет их по почте (020-7221 4448, www.thespiceshop.co.uk).

Как они могут принести пользу вашему здоровью

ИСТОЧНИКИ:

Acta medica Iranica : «Эффективность стоматологического геля с водными экстрактами барбариса в борьбе с зубным налетом и гингивитом».

Американский журнал кардиологии : «Эффективность и безопасность берберина при застойной сердечной недостаточности, вторичной по отношению к ишемической или идиопатической дилатационной кардиомиопатии.»

Avicenna Journal of Phytomedicine :« Краткий обзор некоторых аспектов эндокринологических и терапевтических эффектов Berberis vulgaris L. »

Китайский журнал природных лекарств :« Природные алкалоиды: основные аспекты, биологические роли, и перспективы на будущее ».

Альянс экологических ландшафтов: «Ешьте свои вторжения».

Frontiers in Pharmacology : «Берберин: ботаническое происхождение, традиционное использование, методы экстракции и актуальность при сердечно-сосудистых, метаболических, печеночных и почечных заболеваниях.» ‌

Международный журнал биомедицинских наук :« Свободные радикалы, антиоксиданты в болезнях и здоровье ».

Расширение и работа с университетом штата Айова: «Профиль инвазивных видов японского барбариса».

Иранский журнал фундаментальных медицинских наук : «Токсикологические эффекты Berberis vulgaris (барбарис) и его активного компонента, берберина: обзор».

Журнал диетических добавок : «Водный экстракт сухофруктов Berberis vulgaris L.в Acne vulgaris, клиническом испытании ».

The Journal of Infectious Diseases : «Рандомизированное контролируемое испытание терапии берберином сульфатом при диарее, вызванной энтеротоксигенной кишечной палочкой и холерным вибрионом».

Jundishapur Journal of Natural Pharmaceutical Products : «Экстракт плодов Berberis и биохимические параметры у пациентов с диабетом II типа».

Mayo Clinic: «Могут быть полезны добавки, снижающие уровень холестерина».

Мемориальный онкологический центр им. Слоуна Кеттеринга: «Берберин.»

Метаболизм :« Эффективность берберина у пациентов с диабетом 2 типа ».

Гора Синай: «Барбарис».

Национальное общественное радио: «Аромат риса и барбариса возвращает ее домой, в Иран».

Окислительная медицина и клеточное долголетие: «Противовоспалительные и иммуномодулирующие эффекты барбариса (Berberis vulgaris) и его основных соединений».

Медицинский центр Университета Рочестера: «Правда о триглицеридах».

как использовать сушеный барбарис

Изобилие барбариса в Иране дало ему особое место в нашей иранской диете, и мы можем использовать его по-разному.Сушеный барбарис в основном используется в нашей кухне в виде барбарисовой пасты, барбарисового соуса, барбарисового джема, барбарисового желе и т. Д. Сушеный барбарис широко используется в качестве смородины в рисовых блюдах, таких как Зерешк Поло и Ширин Поло в Иране.
Обладая исключительными свойствами, сегодня его также употребляют в виде сиропа барбариса, сока барбариса, чая из барбариса и травяного настоя барбариса. Осенью, когда созреют красные семена барбариса, можно приготовить этот плод и заварить с ним чай или травяной настой.Надеемся, вы правильно ответили на вопрос «как использовать сушеный барбарис?»
Барбарис — один из восхитительных фруктов, которому более 2500 лет благодаря своим лечебным свойствам. Этот фрукт с кисловатым вкусом, холодный и сухой, можно употреблять как в свежем, так и в сушеном виде. Многие склонны сушить свежий барбарис в домашних условиях. Если вы один из них и не умеете сушить барбарис, вам подойдет следующая часть.

как сушить свежий барбарис?

Сушка свежего барбариса предотвращает гниение и плесень, а сушеный барбарис легче хранить.Производители барбариса обычно сушат его тремя способами: сушкой на солнце, сушкой в ​​тени и промышленной сушкой, но здесь мы обсудим три домашних метода сушки свежего барбариса.

Первый способ:

Повесьте свежие ветки барбариса в темное место с хорошей вентиляцией. Непрерывный поток воздуха предотвращает плесневение барбариса. Для высыхания барбариса могут потребоваться месяцы. Затем медленно встряхните ветки, сушеный барбарис и листья упадут.

Второй способ:

Свежие плоды барбариса снимают с веток, промывают их и помещают в дуршлаг, чтобы вода стекала через них.Наконец, разложите барбарис на чистой тряпке в тени, чтобы он высох. Вы можете использовать вентилятор, чтобы сушить барбарис раньше.

Третий способ:

После отделения свежего барбариса от стебля, вымойте его и перелейте в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды. Разложите барбарис на тряпке на несколько часов. Через несколько часов поместите барбарис на поднос рядом с обогревателем или под ним, чтобы он высох.
Как сушить барбарис, имеющийся на рынке?
Разница между домашним и рыночным сушеным барбарисом заключается в том, что они используют специальные машины для отделения сушеных плодов барбариса от веток и удаления посторонних предметов с помощью вакуумной машины.Барбарис, высушенный в воздушном потоке и вдали от солнечного света, имеет красивый цвет и хорошее качество. Сушка свежего барбариса таким методом может занять несколько месяцев.

Советы по хранению:

Если вы собираетесь использовать барбарис в течение нескольких недель после покупки, храните его в герметичном пакете в холодильнике. Когда вы сушите барбарис указанными способами, вы можете хранить его в герметичном контейнере или пакете Ziploc в холодильнике. Хранение барбариса в морозильной камере предотвратит его почернение.Красный цвет барбариса темнеет с возрастом, поскольку он окисляется. Теперь вы знаете советы по хранению барбариса в течение короткого или длительного периода времени.

Способы употребления сушеного барбариса:

В качестве ингредиента для готовки: замочить сушеные ягоды барбариса в холодной воде на 10 минут, затем высушить, отжать и использовать целиком или мелко.

В качестве гарнира: обжарить их на масле с небольшим количеством сахара и обжарить сушеный барбарис в течение 3-4 минут. Теперь они готовы к использованию для украшения еды.

Сушеный барбарис можно добавить к любому рецепту, в котором вы хотите получить нотку фруктовой терпкости: в рис или кус-кус, в салаты в качестве начинки, в шашлыки и колбасы, в пирожные, в печенье и джемы.

Потребление сушеного барбариса в различных культурах:

Благодаря небольшому размеру барбарис идеально подходит для добавления в блюда из риса. Сушеный барбарис также является хорошей добавкой к куриному салату. Сушеный барбарис используется в десертах индийцами, а экстракт барбариса используется для ароматизации конфет и напитков в России.Барбарис традиционно используется для производства джемов и желе в Европе и Северной Америке. Листья использовались в качестве приправы для придания вкуса мясу в некоторых частях Британского острова. Indian использует сушеные листья барбариса как чай или овощи. Барбарис употребляется в кулинарии в виде сушеных фруктов на Ближнем Востоке и в некоторых частях Азии.

Использование сушеного барбариса в медицине:

Исследования показывают, что барбарис имеет множество преимуществ для здоровья, в том числе противовоспалительное.Его также можно использовать в качестве лекарственного растения для лечения таких заболеваний, как диабет, заболевания печени, пищеварительной системы и мочевыводящих путей. В альтернативной медицине барбарис используется для лечения зубного налета (зубного камня), опухших десен (гингивит) и проблем с почками. Нанесение геля, содержащего барбарис, на язву может уменьшить покраснение, мокнутие и уменьшить размер язвы. капсула, жидкие экстракты, таблетки, а также мазь для местного применения — все это доступные формы барбариса в медицине.

Кашгарский барбарис Информация, рецепты и факты

3151 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

Собранные корма

Fresh Origins

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкват

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепинос

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Export Barberry All Around The World

Доказательства пользы для здоровья от барбариса крайне слабые, хотя есть исследования берберина, которые могут относиться к барбарису.Любая польза от барбариса, вероятно, зависит от того факта, что он содержит берберин, для которого устанавливаются медицинские применения.

Существует мало научных доказательств, подтверждающих лекарственное использование барбариса, но есть некоторые доказательства в поддержку использования берберина. Берберин — это химическое соединение, которое содержится в нескольких растениях, в том числе в барбарисе.

Диабет

Берберин, кажется, немного снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом. Результаты одного пилотного исследования с участием 84 пациентов, опубликованного в 2008 году, показывают, что прием 500 мг берберина два-три раза в день на срок до трех месяцев может контролировать уровень сахара в крови так же эффективно, как метформин, препарат первой линии для лечения диабета 2 типа.

Кроме того, берберин показал благоприятное влияние на холестерин, в отличие от метформина, который практически не влияет. Как отмечают авторы обзорной статьи 2015 года, «при небольшом количестве документации о побочных эффектах берберин позиционируется как потенциальный препарат-кандидат для лечения диабета 2 типа».

High Cholesterol

Есть первые доказательства того, что берберин может помочь снизить уровень холестерина у людей с высоким уровнем холестерина. Прием 500 мг берберина два раза в день в течение трех месяцев, по-видимому, снижает уровень общего холестерина, ЛПНП или «плохого» холестерина и триглицеридов у людей с высоким уровнем холестерина.

Высокое кровяное давление

Прием 0,9 грамма берберина в день вместе с препаратом, снижающим кровяное давление, амлодипином снижает систолическое кровяное давление (верхнее число) и диастолическое кровяное давление (нижнее число) лучше, чем прием одного амлодипина у людей с повышенным давлением. кровяное давление.

Синдром поликистозных яичников (СПКЯ)

Исследования показывают, что берберин может снизить уровень сахара в крови, улучшить уровень холестерина и триглицеридов, снизить уровень тестостерона и снизить соотношение талии и бедер у женщин с СПКЯ, гормональным расстройством, распространенным среди женщин репродуктивного возраста. возраст.Некоторым женщинам с СПКЯ назначают метформин для предотвращения развития диабета (было показано, что у женщин с СПКЯ уровень инсулина выше, чем у женщин того же веса без заболевания).

Диарея

Одним из наиболее известных применений барбариса было лекарство от диареи и дизентерии, и исследования с этой целью восходят, по крайней мере, к середине 20 века.

Садаф сушеный барбарис — зерешк

ОБЗОР
Данный веб-сайт управляется PersianBazzar.На всем сайте термины «мы», «нас» и «наш» относятся к PersianBazzar. PersianBazzar предлагает этот веб-сайт, включая всю информацию, инструменты и услуги, доступные с этого сайта для вас, пользователя, при условии вашего согласия со всеми положениями, условиями, политиками и уведомлениями, изложенными здесь.

Посещая наш сайт и / или покупая что-то у нас, вы участвуете в нашем «Сервисе» и соглашаетесь соблюдать следующие положения и условия («Условия обслуживания», «Условия»), включая эти дополнительные условия и политики, упомянутые в данном документе и / или доступные по гиперссылке.Настоящие Условия обслуживания применяются ко всем пользователям сайта, включая, помимо прочего, пользователей, которые являются браузерами, поставщиками, покупателями, продавцами и / или авторами контента.

Пожалуйста, внимательно прочтите эти Условия обслуживания перед тем, как получить доступ к нашему веб-сайту или использовать его. Получая доступ или используя любую часть сайта, вы соглашаетесь соблюдать настоящие Условия обслуживания. Если вы не согласны со всеми условиями этого соглашения, вы не можете получить доступ к веб-сайту или использовать какие-либо услуги. Если настоящие Условия обслуживания считаются офертой, принятие прямо ограничивается настоящими Условиями обслуживания.

Любые новые функции или инструменты, добавленные в текущий магазин, также подпадают под действие Условий обслуживания. Вы можете просмотреть самую последнюю версию Условий обслуживания в любое время на этой странице. Мы оставляем за собой право обновлять, изменять или заменять любую часть настоящих Условий обслуживания, публикуя обновления и / или изменения на нашем веб-сайте. Вы обязаны периодически проверять эту страницу на предмет изменений. Дальнейшее использование вами веб-сайта или доступ к нему после публикации любых изменений означает принятие этих изменений.

Наш магазин размещен на Shopify Inc. Они предоставляют нам онлайн-платформу электронной коммерции, которая позволяет нам продавать вам наши продукты и услуги.

РАЗДЕЛ 1 — УСЛОВИЯ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНА
Соглашаясь с настоящими Условиями обслуживания, вы подтверждаете, что достигли возраста совершеннолетия в вашем штате или провинции проживания, или что вы достигли совершеннолетия в своем штате или провинции проживания, и вы дали нам свое согласие разрешить любому из ваших несовершеннолетних иждивенцев использовать этот сайт.
Вы не можете использовать наши продукты для любых незаконных или несанкционированных целей, а также при использовании Сервиса не можете нарушать какие-либо законы в вашей юрисдикции (включая, помимо прочего, законы об авторском праве).
Вы не должны передавать никаких червей, вирусов или любого кода разрушительного характера.
Нарушение или нарушение любого из Условий приведет к немедленному прекращению предоставления ваших Услуг.

РАЗДЕЛ 2 — ОБЩИЕ УСЛОВИЯ
Мы оставляем за собой право отказать в обслуживании кому-либо по любой причине в любое время.
Вы понимаете, что ваш контент (не включая информацию о кредитной карте) может передаваться в незашифрованном виде и включать (а) передачу по различным сетям; и (b) изменения, чтобы соответствовать техническим требованиям подключаемых сетей или устройств и адаптироваться к ним. Информация о кредитной карте всегда зашифрована при передаче по сети.
Вы соглашаетесь не воспроизводить, дублировать, копировать, продавать, перепродавать или использовать какую-либо часть Сервиса, использование Сервиса или доступ к Сервису или любые контакты на веб-сайте, через который предоставляется услуга, без явного письменного разрешения нас.
Заголовки, используемые в этом соглашении, включены только для удобства и не будут ограничивать или иным образом влиять на настоящие Условия.

РАЗДЕЛ 3 — ТОЧНОСТЬ, ПОЛНОСТЬЮ И СВОЕВРЕМЕННОСТЬ ИНФОРМАЦИИ
Мы не несем ответственности, если информация, размещенная на этом сайте, не является точной, полной или актуальной. Материалы на этом сайте предназначены только для общей информации и не должны использоваться или использоваться в качестве единственной основы для принятия решений без консультации с первичными, более точными, более полными или более своевременными источниками информации.Вы полагаетесь на материалы этого сайта на свой страх и риск.
Этот сайт может содержать определенную историческую информацию. Историческая информация обязательно не является актуальной и предоставляется только для справки. Мы оставляем за собой право изменять содержимое этого сайта в любое время, но мы не обязаны обновлять какую-либо информацию на нашем сайте. Вы соглашаетесь с тем, что вы несете ответственность за отслеживание изменений на нашем сайте.

РАЗДЕЛ 4 — ИЗМЕНЕНИЯ В УСЛУГАХ И ЦЕНАХ
Цены на нашу продукцию могут быть изменены без предварительного уведомления.
Мы оставляем за собой право в любое время изменить или прекратить предоставление Сервиса (или любой его части или содержания) без предварительного уведомления в любое время.
Мы не несем ответственности перед вами или любой третьей стороной за любые модификации, изменения цен, приостановку или прекращение предоставления Услуги.

РАЗДЕЛ 5 — ПРОДУКТЫ ИЛИ УСЛУГИ (если применимо)
Некоторые продукты или услуги могут быть доступны исключительно в режиме онлайн через веб-сайт. Эти продукты или услуги могут иметь ограниченное количество и подлежат возврату или обмену только в соответствии с нашей Политикой возврата.
Мы приложили все усилия, чтобы максимально точно отображать цвета и изображения наших продуктов, которые появляются в магазине. Мы не можем гарантировать, что отображение любого цвета на мониторе вашего компьютера будет точным.
Мы оставляем за собой право, но не обязаны ограничивать продажу наших продуктов или Услуг любому лицу, географическому региону или юрисдикции. Мы можем воспользоваться этим правом в индивидуальном порядке. Мы оставляем за собой право ограничивать количество любых продуктов или услуг, которые мы предлагаем.Все описания продуктов или цены на них могут быть изменены в любое время без предварительного уведомления по нашему собственному усмотрению. Мы оставляем за собой право прекратить выпуск любого продукта в любое время. Любое предложение для любого продукта или услуги, сделанное на этом сайте, является недействительным там, где это запрещено.
Мы не гарантируем, что качество любых продуктов, услуг, информации или других материалов, приобретенных или полученных вами, будет соответствовать вашим ожиданиям или что любые ошибки в Сервисе будут исправлены.

РАЗДЕЛ 6 — ТОЧНОСТЬ СЧЕТА И УЧЕТНОЙ ИНФОРМАЦИИ
Мы оставляем за собой право отклонить любой заказ, который вы разместите у нас.Мы можем по собственному усмотрению ограничить или отменить количество, приобретенное на человека, на семью или на заказ. Эти ограничения могут включать заказы, размещенные с использованием одной и той же учетной записи клиента, одной и той же кредитной карты, и / или заказы, которые используют один и тот же адрес для выставления счетов и / или доставки. В случае, если мы вносим изменения или отменяем заказ, мы можем попытаться уведомить вас, связавшись с адресом электронной почты и / или платежным адресом / номером телефона, указанным при оформлении заказа. Мы оставляем за собой право ограничивать или запрещать заказы, которые, по нашему единоличному мнению, могут быть размещены дилерами, торговыми посредниками или дистрибьюторами.

Вы соглашаетесь предоставлять текущую, полную и точную информацию о покупках и учетной записи для всех покупок, сделанных в нашем магазине. Вы соглашаетесь незамедлительно обновлять свою учетную запись и другую информацию, включая ваш адрес электронной почты, номера кредитных карт и даты истечения срока действия, чтобы мы могли завершить ваши транзакции и связаться с вами по мере необходимости.

Для получения более подробной информации ознакомьтесь с нашей Политикой возврата.

РАЗДЕЛ 7 — ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ
Мы можем предоставить вам доступ к сторонним инструментам, которые мы не отслеживаем, не контролируем и не вводим.
Вы признаете и соглашаетесь с тем, что мы предоставляем доступ к таким инструментам «как есть» и «как доступно» без каких-либо гарантий, заявлений или условий любого рода и без какого-либо одобрения. Мы не несем никакой ответственности за использование вами дополнительных инструментов сторонних производителей.
Любое использование вами дополнительных инструментов, предлагаемых через сайт, осуществляется исключительно на ваш страх и риск и по своему усмотрению, и вы должны убедиться, что вы знакомы с условиями, на которых инструменты предоставляются соответствующими сторонними поставщиками, и одобряете их.
Мы также можем в будущем предлагать новые услуги и / или функции через веб-сайт (включая выпуск новых инструментов и ресурсов). Такие новые функции и / или услуги также подпадают под действие настоящих Условий обслуживания.

РАЗДЕЛ 8 — ССЫЛКИ СТОРОННИХ СТОРОН
Определенный контент, продукты и услуги, доступные через наш Сервис, могут включать материалы третьих сторон.
Сторонние ссылки на этом сайте могут направить вас на сторонние веб-сайты, которые не связаны с нами.Мы не несем ответственности за изучение или оценку содержания или точности, и мы не гарантируем и не будем нести никакой ответственности за любые сторонние материалы или веб-сайты, или за любые другие материалы, продукты или услуги третьих сторон.
Мы не несем ответственности за любой ущерб или убытки, связанные с покупкой или использованием товаров, услуг, ресурсов, контента или любыми другими транзакциями, совершенными в связи с любыми сторонними веб-сайтами. Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с политикой и практикой сторонних поставщиков и убедитесь, что вы их понимаете, прежде чем совершать какие-либо транзакции.Жалобы, претензии, опасения или вопросы, касающиеся сторонних продуктов, следует направлять третьей стороне.

РАЗДЕЛ 9 — КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ, ОТЗЫВЫ И ДРУГИЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ
Если по нашему запросу вы отправляете определенные материалы (например, конкурсные работы) или без нашего запроса, вы отправляете творческие идеи, предложения, предложения, планы или другие материалы, будь то онлайн, по электронной почте, по почте или иным образом (совместно именуемые «комментарии»), вы соглашаетесь с тем, что мы можем в любое время, без ограничений, редактировать, копировать, публиковать, распространять, переводить и иным образом использовать в любых средству любые комментарии, которые вы нам отправляете.Мы не обязаны (1) сохранять конфиденциальность любых комментариев; (2) выплатить компенсацию за любые комментарии; или (3) ответить на любые комментарии.
Мы можем, но не обязаны контролировать, редактировать или удалять контент, который мы определяем по нашему собственному усмотрению как незаконный, оскорбительный, угрожающий, клеветнический, дискредитирующий, порнографический, непристойный или иным образом нежелательный или нарушающий интеллектуальную собственность любой стороны или настоящие Условия использования Обслуживание.
Вы соглашаетесь с тем, что ваши комментарии не будут нарушать какие-либо права третьих лиц, включая авторские права, товарные знаки, конфиденциальность, права личности или другие личные или имущественные права.Вы также соглашаетесь с тем, что ваши комментарии не будут содержать клеветнических или иным образом незаконных, оскорбительных или непристойных материалов или содержать какие-либо компьютерные вирусы или другое вредоносное ПО, которое может каким-либо образом повлиять на работу Сервиса или любого связанного веб-сайта. Вы не можете использовать ложный адрес электронной почты, выдавать себя за кого-то другого, а также иным образом вводить нас или третьих лиц в заблуждение относительно происхождения каких-либо комментариев. Вы несете единоличную ответственность за любые сделанные вами комментарии и их точность. Мы не несем ответственности и не берем на себя ответственность за любые комментарии, размещенные вами или любыми третьими лицами.

РАЗДЕЛ 10 — ЛИЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Предоставление вами личной информации через магазин регулируется нашей Политикой конфиденциальности. Чтобы просмотреть нашу Политику конфиденциальности.

РАЗДЕЛ 11 — ОШИБКИ, НЕТОЧНОСТИ И УПУЩЕНИЯ
Иногда на нашем сайте или в Сервисе может быть информация, которая содержит типографские ошибки, неточности или упущения, которые могут относиться к описаниям продуктов, ценам, рекламным акциям, предложениям, расходам на доставку продуктов, время доставки и доступность.Мы оставляем за собой право исправлять любые ошибки, неточности или упущения, а также изменять или обновлять информацию или отменять заказы, если какая-либо информация в Сервисе или на любом связанном веб-сайте является неточной в любое время без предварительного уведомления (в том числе после того, как вы отправили свой заказ) .
Мы не берем на себя никаких обязательств по обновлению, исправлению или уточнению информации в Сервисе или на любом связанном веб-сайте, включая, помимо прочего, информацию о ценах, за исключением случаев, предусмотренных законом. Никакие указанные обновления или даты обновления, применяемые в Сервисе или на любом связанном веб-сайте, не должны использоваться для обозначения того, что вся информация в Сервисе или на любом связанном веб-сайте была изменена или обновлена.

РАЗДЕЛ 12 — ЗАПРЕЩЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
В дополнение к другим запретам, изложенным в Условиях обслуживания, вам запрещено использовать сайт или его содержимое: (а) в любых незаконных целях; (б) склонять других к совершению любых незаконных действий или к участию в них; (c) нарушать любые международные, федеральные, провинциальные или государственные постановления, правила, законы или местные постановления; (d) посягать или нарушать наши права интеллектуальной собственности или права интеллектуальной собственности других лиц; (e) преследовать, оскорблять, оскорблять, причинять вред, клеветать, клеветать, унижать, запугивать или дискриминировать по признаку пола, сексуальной ориентации, религии, этнической принадлежности, расы, возраста, национального происхождения или инвалидности; (f) предоставлять ложную или вводящую в заблуждение информацию; (g) загружать или передавать вирусы или любой другой тип вредоносного кода, который будет или может быть использован любым способом, который повлияет на функциональность или работу Сервиса или любого связанного веб-сайта, других веб-сайтов или Интернета; (h) для сбора или отслеживания личной информации других лиц; (i) спам, фишинг, фарм, предлог, паук, сканирование или очистка; (j) в непристойных или аморальных целях; или (k) вмешиваться или обходить функции безопасности Сервиса или любого связанного веб-сайта, других веб-сайтов или Интернета.Мы оставляем за собой право прекратить использование вами Сервиса или любого связанного с ним веб-сайта за нарушение любого из запрещенных видов использования.

РАЗДЕЛ 13 — ОТКАЗ ОТ ГАРАНТИЙ; ОГРАНИЧЕНИЕ ОТВЕТСТВЕННОСТИ
Мы не гарантируем, не заявляем и не гарантируем, что использование вами нашего сервиса будет непрерывным, своевременным, безопасным или безошибочным.
Мы не гарантируем, что результаты, которые могут быть получены при использовании службы, будут точными или надежными.
Вы соглашаетесь с тем, что время от времени мы можем удалять службу на неопределенный период времени или отменять службу в любое время без предварительного уведомления.
Вы прямо соглашаетесь с тем, что используете или не можете использовать службу на свой страх и риск. Услуга и все продукты и услуги, предоставляемые вам через службу (за исключением случаев, явно оговоренных нами), предоставляются для вашего использования «как есть» и «как доступно», без каких-либо заявлений, гарантий или условий любого рода, явных или явных. подразумеваемых, включая все подразумеваемые гарантии или условия товарной пригодности, товарного качества, пригодности для определенной цели, долговечности, права собственности и ненарушения прав.
Ни в коем случае PersianBazzar, наши директора, должностные лица, сотрудники, аффилированные лица, агенты, подрядчики, стажеры, поставщики, поставщики услуг или лицензиары не несут ответственности за любые травмы, убытки, претензии или любые прямые, косвенные, случайные, штрафные, особые, или косвенные убытки любого рода, включая, помимо прочего, упущенную выгоду, потерянный доход, потерянные сбережения, потерю данных, затраты на замену или любые аналогичные убытки, основанные на контракте, правонарушении (включая халатность), строгой ответственности или иным образом, возникающие в результате использование вами какой-либо услуги или любых продуктов, приобретенных с помощью службы, или по любым другим претензиям, каким-либо образом связанным с использованием вами услуги или любого продукта, включая, помимо прочего, любые ошибки или упущения в любом содержании, или любые убытки или ущерб любого рода, понесенные в результате использования службы или любого контента (или продукта), размещенного, переданного или иным образом доступного через службу, даже если о такой возможности было сообщено.Поскольку в некоторых штатах или юрисдикциях не допускается исключение или ограничение ответственности за косвенный или случайный ущерб, в таких штатах или юрисдикциях наша ответственность ограничивается в максимальной степени, разрешенной законом.

РАЗДЕЛ 14 — ВОЗМЕЩЕНИЕ
Вы соглашаетесь возместить, защитить и обезопасить PersianBazzar и нашу материнскую компанию, дочерние компании, филиалы, партнеров, должностных лиц, директоров, агентов, подрядчиков, лицензиаров, поставщиков услуг, субподрядчиков, поставщиков, стажеров и сотрудников, безвредны в связи с какими-либо претензиями или требованиями, включая разумные гонорары адвокатам, сделанными любой третьей стороной в связи с нарушением вами настоящих Условий обслуживания или документов, которые они включают посредством ссылки, или в результате нарушения вами любого закона или прав третий участник.

РАЗДЕЛ 15 — РАЗДЕЛЕНИЕ
В случае, если какое-либо положение настоящих Условий обслуживания будет признано незаконным, недействительным или не имеющим исковой силы, такое положение, тем не менее, подлежит исполнению в максимальной степени, разрешенной применимым законодательством, а неисполнимая часть будет считается отделенным от настоящих Условий обслуживания, такое определение не влияет на действительность и исковую силу любых других оставшихся положений.

РАЗДЕЛ 16 — РАСТОРЖЕНИЕ
Обязательства и ответственность сторон, возникшие до даты расторжения, остаются в силе после расторжения настоящего соглашения для всех целей.
Настоящие Условия обслуживания действуют до тех пор, пока они не будут расторгнуты вами или нами. Вы можете прекратить действие настоящих Условий обслуживания в любое время, уведомив нас о том, что вы больше не хотите использовать наши Услуги, или когда вы прекращаете использование нашего сайта.
Если по нашему единоличному мнению вы не соблюдаете или мы подозреваем, что вы нарушили какое-либо условие или положение настоящих Условий обслуживания, мы также можем расторгнуть настоящее соглашение в любое время без предварительного уведомления, и вы останетесь ответственными за все причитающиеся суммы. до даты расторжения включительно; и / или соответственно может отказать вам в доступе к нашим Услугам (или любой их части).

РАЗДЕЛ 17 — ПОЛНОЕ СОГЛАШЕНИЕ
Неспособность нас реализовать или обеспечить соблюдение какого-либо права или положения настоящих Условий обслуживания не означает отказ от такого права или положения.
Настоящие Условия обслуживания и любые политики или рабочие правила, опубликованные нами на этом сайте или в отношении Сервиса, составляют полное соглашение и понимание между вами и нами и регулируют использование вами Сервиса, заменяя любые предыдущие или одновременные соглашения, сообщения и предложения, будь то устные или письменные, между вами и нами (включая, помимо прочего, любые предыдущие версии Условий обслуживания).
Любая двусмысленность в толковании настоящих Условий обслуживания не должна истолковываться против стороны разработки.

РАЗДЕЛ 18 — ПРИМЕНИМОЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
Настоящие Условия обслуживания и любые отдельные соглашения, в соответствии с которыми мы предоставляем вам Услуги, регулируются и толкуются в соответствии с законами США.

РАЗДЕЛ 19 — ИЗМЕНЕНИЯ В УСЛОВИЯХ ОБСЛУЖИВАНИЯ
Вы можете просмотреть самую последнюю версию Условий обслуживания в любое время на этой странице.
Мы оставляем за собой право по собственному усмотрению обновлять, изменять или заменять любую часть настоящих Условий обслуживания, публикуя обновления и изменения на нашем веб-сайте.