Брокколи с овощами рецепты: Брокколи с овощами на сковороде

Стручковая фасоль с овощами на сковороде рецепт

Поделиться с друзьями:

Гарнир из овощной смеси – это превосходное дополнение к мясу, вкусно, полезно и выглядит ярко при подаче, да ещё и готовится за считаные минуты. Возьмите для гарнира несколько овощей разных цветов, например, брокколи, цветную капусту, редис, морковь, зелёную фасоль. В рецепте представлено несколько вариантов обжаренной овощной смеси. Выберите, что вам больше по душе и наслаждайтесь. Перед обжариванием овощи необходимо бланшировать в кипятке, чтобы они стали чуть нежнее, а их цвета – ярче. В конце рецепта вы также найдёте инструкцию по правильному бланшированию.

Рекомендуем

40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 4 ст. смеси бланшированных овощей, например, соцветий брокколи и цветной капусты, кружки моркови, зелёная фасоль, разрезанная на 4 части редиска и т.п.
• 2 ст. л. несолёного сливочного масла
• 2 ст. л. воды

Приготовление блюда по рецепту:

1. Смешайте все овощи в миске среднего размера.
2. В сковороде среднего размера на умеренном огне нагрейте сливочное масло и воду. Добавьте овощи в сковороду и увеличьте огонь до умеренно сильного. Подбрасывайте овощи, осторожно двигая сковороду вперёд и назад над конфоркой. Жарьте овощи в течение 3-4 минут или до полного прогрева. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите овощи в сервировочную миску и сразу же подавайте на стол.


3. Или обжарьте овощи с травами:

   Обжарьте овощи в 1-2 ст. л. оливкового масла первого отжима или сливочного масла, без воды. Жарьте на сильном огне, пока овощи местами не станут хрустящими.

   Перед добавлением овощей бросьте в сковороду 1-2 ч. л. измельчённого чеснока, измельченный лук-шалот, 1 ч. л. тёртого очищенного свежего имбиря. В самом конце добавьте к овощами примерно 1 ст. л. измельчённой свежей зелени, например, петрушки, укропа, мяты, базилика, кинзы или тимьяна.

4. Вы можете бланшировать овощи:

   В большой кастрюле доведите воду до кипения и щедро посолите. Наполните большую миску ледяной водой и положите в неё дуршлаг или сито. Добавьте овощи в кипящую воду и варите, не накрывая крышкой, до пока они не станут хрустяще-мягкими или до желаемой степени готовности. Выложите овощи из воды и сразу же положите в ледяную воду, чтобы остановить варку и сохранить их яркий цвет. Остудите и слейте воду, а затем готовьте овощи дальше по рецепту. Если готовите овощную смесь, не бланшируйте их вместе, так как у всех овощей разное время приготовления. Начните с самого светлого или мягкого по вкусу овоща, а затем бланшируйте каждый овощ по отдельности до желаемой степени готовности.

Категории:

👌 Брокколи с пряными овощами постные рецепты, рецепты с фото

Я этот рецепт всегда вынимаю из копилки, как только наступает пост. Словами сложно передать, за что я выбираю это блюдо. Наверное за то, что овощи — это всегда полезно. А еще вкусно. Ведь приготовленные таким способом, они могут и роль гарнира сыграть к рыбе, и стать самостоятельной трапезой – сытной, полезной и вкуснющей, и теплым салатом предстать.

Нам, кто держит пост, даже такой – с послаблениями, очень нужны витамины, клетчатка. А посмотрите на перечень овощей, которые мы с вами сегодня задействуем в этой компании! Брокколи — без комментариев. А болгарский перец? Можно съесть его немного и дефицит витамина С исчерпан. Словом, постное блюдо такого рода – это палочка-выручалочка.

Я решила приготовить сегодня в мультиварке овощи. Это еще больше вдохновило. Ведь это и более полезный способ приготовления овощей, и быстрый, и простой.

Время приготовления: 20 минут

Сложность: справится даже школьник!
 
Ингредиенты:

Приготовление:

Как правило, у меня на приготовление такого блюда уходит минут 15-20. Ведь я люблю приступать к готовке так, чтобы все было подготовлено. Поэтому включим сразу мультиварку на режим тушение и займемся нарезкой. Режем перец болгарский тонкой соломкой.
Нальем масло в чашу мульти и накромсаем лук на тонкие-тонкие полосочки.
Брокколи разделим на зонтики. Все, разумеется, у нас должно быть промыто и избавлено от влаги.

Все эти ингредиенты уже просятся в масло. Я накрыла сразу крышкой мультю, чтобы овощи не жарились, а тушились. На это, поверьте, уходит очень мало времени, ведь мы готовим так, чтобы овощи слегка похрустывали.
Нарежем помидоринку. Я готовила, как всегда, в небольшом количестве. Конечно же, помидорки мне не хватило. Поэтому, удваивая или утраивая количество остальных ингредиентов, чуть больше положите помидора – он дает кислинки и остринки.

Добавим помидорные соломки под крышку.
Нарежем зелень и продолжим.
За минуту до выключения добавим в чашу томатный сок (совсем немного), перемешаем все, подсолим вкуснющую историю, приправим зеленью и пряными специями. Как же это было вкусно! Я не стала дожидаться, пока начищу и приготовлю рыбу (а я готовила сегодня жареный карп), и потрапезничала.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Жареные овощи с грибами в азиатском стиле

Рецепт

Восхитительное блюдо из капусты брокколи, сладкого перца, моркови и шампиньонов, приготовленное на сковороде, в ароматном соусе из простых специй и пряностей, которое готовится всего 25 минут. Овощи вы можете подать в качестве основного блюда или гарнира, горячими или холодными.

Дата загрузки: 2020-07-15

1. В миске смешать ингредиенты для соуса: кукурузный крахмал, сахар, измельченные имбирь и чеснок, перец чили хлопья и соевый соус.
2. Капусту брокколи разобрать на соцветия, если соцветия крупные, разрезать на небольшие кусочки, морковь нарезать по диагонали, тонкими ломтиками, толщиной 2-3 мм, сладкий перец нарезать крупной соломкой, шампиньоны нарезать ломтиками, свежий имбирь и чеснок измельчить.
3. org/HowToStep»> Разогреть сковороду на сильном огне с 2-мя ст.л. растительного масла, добавить морковь и обжаривать, постоянно перемешивая, 2 минуты на среднем огне.
4. В сковороду добавить капусту брокколи и обжарить в течение 5 минут, переодически перемешивая.
5. Добавить к овощам шампиньоны и обжаривать, аккуратно перемешивая, 1 минуту на среднем огне
6. В сковороду добавить сладкий перец и обжарить, перемешивая, еще 3 минуты на среднем огне.
7. В сковороду добавить подготовленный соус, убавить огонь до слабого и обжарить, перемешивая, 1 минуту.

Цукини и Брокколи, Запеченные с Перцем и Грибами

(mydeliciousmeals.com)Алена Тарасевич

Запеченные овощи (цуккини, брокколи, перец, лук и грибы) – один из самых быстрых, легких и полезных рецептов, а какие вкусные они получаются!! Один из лучших способов приготовления овощей в духовке, даже для тех, кто их недолюбливает. Сочетание вкуса потрясающее!

Ингредиенты

• цуккини 1 (нарезанный четверть кольцами)
• желтый кабачок 1 (молодой, нарезанный четверть кольцами)
• брокколи 2 чашки (нарезанная на соцветия)
• луковица 1/2 (красная, нарезанная)
• болгарский перец 1 (нарезанный)
• шампиньоны 140 грамм (нарезанные пополам или на 4 части)
• бальзамический уксус 2 столовых ложки
• масло авокадо 2 столовых ложки
• тимьян 1 1/4 чайная ложка
• соль
• перец

Количество порций

Подготовка

10 минут

Приготовление

13 минут

Готово за

23 минуты

Количество порций 5 порций | Подготовка 10 минут | Приготовление 13 минут | Готово за 23 минуты

Инструкции

1. Разогреть духовку до 210С (420F).
2. Положить цукини, кабачок, соцветия брокколи, лук, перец и грибы в форму для запекания среднего размера.
3 Посолить и поперчить. Добавить масло авокадо, бальзамический уксус и тимьян. Перемешать.

4. Запекать в разогретой духовке около 13 минут, пока овощи не станут мягкими, но еще будут слегка хрустящими. Приятного аппетита!

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот 😉 Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Брокколи с грибами — 8 рецептов с соусом, курицей, сливками, в духовке

Всем известно, что брокколи — это вкусный и ценный продукт для организма. Самые любимые рецепты горячей закуски из брокколи. Такую закуску можно приготовить в качестве сытного ужина.

Рецепт 1: брокколи с грибами (пошаговые фото)

• масло растительное — 4 ст. ложки;
• морковь — 1 шт.;
• шампиньоны свежезамороженные — 250 г;
• капуста брокколи — 250 г;
• соль — по вкусу

Морковку режем брусочками.

Выкладываем морковь на раскаленную сковороду.

Добавляем шампиньоны. В это блюдо идеально подходят именно шампиньоны. Использовать можно как замороженные, так и свежие грибы.

Брокколи аккуратно разбираем на соцветия. Не нужно делать слишком большие кусочки.

Добавляем брокколи на сковороду к овощам. Аккуратно перемешиваем и готовим 10 минут на слабом огне с закрытой крышкой.

Добавляем соль и готовим еще 5-8 минут.

Вкусный и необычный ужин готов! Приятного аппетита!

Рецепт 2, пошаговый: брокколи с грибами и овощами

Что может быть вкуснее летнего, или осеннего рагу? Взрыв вкусов и красок! Делать его совершенно не сложно! А главное, полёт фантазии! В нём уместны практически все овощи, а вместе, это совершенный букет вкуса.

• Шампиньоны 160 г
• Брокколи 170 г
• Перец болгарский 70 г
• Фасоль стручковая 50
• Кабачок 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 60 г
• Помидоры 300 г
• Чеснок 2 зуб.
• Перец горький 0,,5 шт.
• Растительное масло 60 г
• Зелень 0.3 пуч.
• Соль по вкусу

Сначала подготовим все овощи. Шампиньоны чистим и нарезаем.

Болгарский перец чистим от семян, нарезаем на небольшие кусочки и нарезаем.

У кабачков, если кожица молодая и мягкая чистить не нужно. Если кабачки не молодые, кожицу нужно чистить и удалять семена. Нарезаем кубиками.

Помидоры нарезаем кубиками.

Морковь нарезаем соломкой. Можно конечно потереть на тёрке, но тогда мы теряем сок.

Мелко нарезаем чеснок и горький перец.

На хорошо разогретой сковороде, на растительном масле жарим морковь и лук.

К ним добавляем кабачки и жарим вместе.

В последнюю очередь в сковороду отправляем помидоры и жарим вместе до размягчения помидоров.Старайтесь овощи не передержать на огне, чтобы не образовалась овощная каша.

Перекладываем овощи из сковороды в казанок, добавляем к ним порезанную на соцветия брокколи, порезанную стручковую фасоль, болгарский перец, горький перец, чеснок, шампиньоны, зелень, соль, доливаем до половины объёма овощей воду и тушим всё вместе до готовности. Солим. Если любите рагу более сочным, тогда можете добавить сливки, или сметану.

Это прекрасный гарнир как к мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо.

Рецепт 3: брокколи с курицей и маслятами в сливках

Брокколи с грибами и курицей в сливках. Хочу поделится с вами очень вкусным и сытным блюдом из брокколи, куриного мяса и грибов. Грибы можно использовать любые по вашему вкусу.

• Брокколи 200 гр.
• Филе куриное 1 шт.
• Маслята 200 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сливки 10% 100 мл.
• Масло растительное для жарки
• Соль по вкусу
• Смесь перцев по вкусу

Для приготовления нам понадобится брокколи. У меня из заморозки.

куриное филе нарезать крупной соломкой, лук полукольцами.

Грибы можно использовать любые, у меня маслюки.

На растительном масле обжарить курицу, лук и грибы.

Через 7 минут добавить и брокколи. Продолжать обжаривать до золотистости.

Добавить сливки и 50 мл. воды, заправить специями. Перемешать. Тушить под крышкой до выпаривания жидкости.

Приятного аппетита.

Рецепт 4: брокколи с грибами и сыром, запеченные в духовке

• Брокколи — 200 г
• Грибы шампиньоны — 150 г
• Яйца куриные — 5 шт.
• Молоко — 0,5 стакана
• Мука — 0,5-1 стакан
• Сыр — 100 г (тертый)
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — 2-3 столовые ложки

Капусту брокколи отварить в подсоленной воде. Варить капусту до полуготового состояния минут 10 (так как в дальнейшем она будет еще запекаться), затем воду слить. (Для сохранения полезных свойств, лучше всего приготовить брокколи на пару).

Брокколи разделить на соцветия, выложить в огнеупорную форму, распределив равномерно по всему дну.

Грибы хорошенько промыть под холодной проточной водой, нарезать ломтиками или на четверть. Выложить шампиньоны в форму, поверх капусты. Сбрызнуть все растительным маслом.

Приготовить тесто для запеканки.

5 куриных яиц взбить с 0,5 стакана молока, посолить по вкусу.

Добавить просеянную муку (частями, чтоб не образовалось комочков), перемешать. (Количество муки зависит от размера яиц и самой муки, поэтому смотрите сами, тесто должно получиться, по консистенции, как на блины).

Добавить тертый сыр (небольшое количество сыра отложить, для посыпки запеканки сверху), перемешать вилкой.

Залить капусту брокколи и грибы сырным тестом.

Присыпать оставшимся (ранее отложенным) тертым сыром.

Форму завернуть фольгой или накрыть крышкой. Выпекать запеканку из брокколи с грибами и сыром в духовке при температуре 180 С градусов около 30 минут. Перед подачей запеканку из капусты немного остудить. Порционно нарезать, подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 5: брокколи с шампиньонами в сливках (пошагово)

Отличное блюдо — легкое и в приготовлении, и по калорийности.

• брокколи свежая 500 г свежая
• шампиньоны свежие 10 шт достаточно крупных
• сливки 300 г
• сыр 150 г
• масло для жарки 2 ст. л.
• соль и перец по вкусу

Разбираем брокколи на соцветия.

Шампиньоны нарезаем пластинами.

Отвариваем брокколи в чуть подсоленной воде.

Шампиньоны обжариваем в растительном масле.

Укладываем шампиньоны в форму…

…сверху добавляем брокколи и заливаем сливками.

Посыпаем сверху тертым сыром и ставим в духовку минут на 20.

Вот что у нас получилось!

Рецепт 6, диетический: брокколи с грибами и чесноком

• Брокколи – 800 грамм;
• Грибы – 600-700 грамм;
• Растительное масло – 3-4 столовые ложки;
• Чеснок – 5-6 зубцов;
• Соль, перец – по вкусу.

Моем и разделяем на соцветия брокколи, чистим чеснок, подготавливаем грибы.

Берем большую кастрюлю, наливаем в нее воду, подсаливаем, и после закипания бросаем туда соцветия брокколи.

В это время берем вторую большую емкость, набираем в нее холодную воду, в идеале — со льдом.

Через 5-7 минут достаем брокколи из кипящей воды и опускаем ее в ледяную воду, чтобы быстро прекратить процесс варки, ведь нам нужна капуста, а не пюре из нее.

Пока капуста остывает – режем пластинками грибы и поджариваем их на растительном масле до золотистого цвета. Если вы хотите обогатить вкус, то добавьте к растительному маслу грамм 30 сливочного, а если желаете сделать еще полезнее, то зарумяньте грибы на оливковом масле.

Вынимаем брокколи из емкости, и оставляем на бумажном полотенце, чтобы стекла вода.

Разделяем капусту на более мелкие соцветия и добавляем к грибам. Выдавливаем через чесночницу 5-6 долек чеснока, посыпаем мелко порезанной зеленью и обжариваем вместе не более 5 минут.

Через пять минут обжарки брокколи с грибами готовы к употреблению! К столу можно подавать это блюдо, как гарнир, или как отдельную овощную закуску.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: брокколи с опятами и стручковой фасолью

В пост важно не перегружать желудок, задавая ему лишнюю работу. Поэтому овощи желательно употреблять термически обработанные, так они усваиваются организмом и насыщают лучше. Попробуйте приготовить вот такое блюдо из овощей, грибов и орехов.

• Брокколи — 1/2 вилок
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец сладкий (я взяла две разноцветные половинки) — 1 шт
• Фасоль стручковая — 200 г
• Опята — 200 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Имбирь (рубленного) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Масло кунжутное — 1 ст. л.
• Соевый соус (классический ТМ «Киккоман») — 2 ст. л.
• Уксус (рисовый белый) — 1 ст. л.
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Орехи кешью / Кешью — 1 горст.

Смешать в небольшой миске соевый соус с сахаром, уксусом и крахмалом. Оставить на столе.

Разобрать брокколи на соцветия, бланшировать в кипятке 2 минуты. Так же бланшировать и стручковую фасоль. У меня замороженная, бросала, не размораживая, в кипяток на 2 минуты. Охладить под струей воды и обсушить.

Нашинковать овощи. Лук – не тонкими кольцами, перец – уголками, чеснок и имбирь измельчить. Грибы разморозить.

В воке разогреть растительное масло, выложить имбирь и чуть прогреть. Обжарить грибы до румянца, помешивая. Добавить лук и перец, помешивая, слегка обжарить.

Выложить брокколи и фасоль, жарить пару минут, помешивая.

Добавить кешью и влить кунжутное масло. Добавить соус из мисочки, энергично размешивая. Тушить пару минут. Добавить чеснок, отключить нагрев, перемешать и дать постоять минут 5-7.

Подавать теплым. Дополнительно можно на гарнир подать рис или картофель, а можно и рисовую лапшу.

Рецепт 8: брокколи с грибами под оригинальным соусом

Постных блюд много не бывает. Брокколи с грибами — это прекрасный обед, сочетающий в себе простоту и изысканность. С одной стороны все совершенно просто, нет ничего оригинального ни в брокколи, ни в грибах, но стоит разбавить этот дуэт небольшим количеством имбиря и соевого соуса, как блюдо начинает звучать совершенно по-новому.

• Брокколи 1 пучок
• Шампиньоны 4 штуки (крупные)
• Лук репчатый 1 штука
• Масло оливковое 2 столовые ложки (плюс 1 столовая ложка в соус)
• Мука пшеничная 1 столовая ложка
• Соус соевый 2 столовые ложки
• Мед 1 столовая ложка
• Имбирь сушеный 1/2 столовой ложки
• Чеснок 2–3 зубчика
• Вода 1 стакан
• Соль по вкусу (не обязательно)
• Семена кунжута по вкусу

Прежде чем начать само приготовление, лучше разобраться со всеми ингредиентами, чтобы они лежали у вас под рукой промытые и порезанные. Все это из-за того, что само блюдо будет готовиться быстро, так что у вас просто не хватит времени на то, чтобы заниматься всем по очереди.

Брокколи промойте, обсушите разберите на соцветия, самые крупные из них порежьте на пополам, а мелкие оставьте так. Лук и чеснок очистите от шелухи и порежьте кубиками. Грибы промойте, срежьте землистые части ножек, а после порежьте шампиньоны тонкими ломтиками.

В тарелке смешайте муку, соевый соус, мед, оливковое масло, сушеный имбирь и воду. Хорошо смешайте венчиком до однородного состояния и пока отложите в сторону.

В сковороде на сильном огне разогрейте оливковое масло, когда оно станет достаточно горячим, бросьте в него грибы, брокколи и лук. И часто перемешивая жарьте все так же на сильном огне в течение 4-5 минут.

Овощи и грибы станут несколько мягче.

Возьмите тарелку с соусом, вновь перемешайте ее содержимое венчиком, а затем вылейте в сковородку к брокколи и шампиньонам. Выливайте соус, постоянно помешивая, чтобы не было никаких комочков. Добавьте чеснок и продолжайте все тушить, не переставая перемешивать, в течение 2-3 минут.

Убавьте огонь, накройте сковородку крышкой и дайте брокколи с грибами потушиться в соусе еще около 2-3 минут. Затем снимите все с плиты, посолите если нужно, и подавайте к столу.

Переложите брокколи с грибами в глубокую тарелку, полейте оставшимся соусом, посыпьте семенами кунжута и приступайте к трапезе. Вкус у блюда получается просто восхитительным! И совсем сюда не нужно никакого мяса. Попробуйте! Вам точно захочется повторить это снова и снова, и совсем не обязательно в постный день.

Приятного аппетита!

ВИДЕО

На видео еще парочка секретов приготовления брокооли с грибами:

Источники: http://fotorecept.com, https://vpuzo.com, https://www.photorecept.ru, http://nyam.ru, https://www.botanichka.ru, https://www.povarenok.ru, https://www.tvcook.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

3 рецепта с брокколи: для родителей, чьи дети не едят овощи

Модный овощ, суперфуд, источник витаминов С и К, клетчатки, а также головной боли для мам: как бы впихнуть в дитя эту полезную-преполезную брокколи? Ответ на этот вопрос нашла шеф проекта ГАМП Центра лечебной педагогики «Особое детство» и фонда «Жизненный путь», журналист Марианна Орлинкова.

Полезная рассылка «Мела» два раза в неделю: во вторник и пятницу

Важный факт: некоторых людей накормить брокколи можно только насильно. Учеными был обнаружен ген, обладатель которого ощущает в брокколи откровенную горечь, а мало кому этот вкус нравится. Таких не считаем: мало, что ли, на свете других полезных зеленых овощей? И откинем в сторону тех счастливчиков, кому брокколи по-настоящему нравится — они ее съедят в любом виде, хоть в сыром (про сырой вид мы еще поговорим).

Остается большая часть человечества, которым эту нашу брокколи нужно приготовить как-то особенно вкусно, чтобы ее можно было со временем полюбить.

Теперь давайте разберемся с видами брокколи, их немало. Несмотря на то что про брокколи писал еще Плиний Старший, за пределами Италии эта капуста приобрела популярность совсем недавно. То что мы в наших магазинах обычно покупаем как брокколи — это калабрезе, или калабрийская брокколи. У нее зеленые, плотно собранные в довольно большие головки соцветия. У брокколи много других сортов: некоторые из них фиолетовые, другие — нежно-желтого цвета, третьи и вовсе белые.

Еще есть капуста романеско — она очень похожа на брокколи (и на фрактал), но красивее: соцветия у нее ярко-салатовые и образуют острые «пики». Китайская брокколи — это темно-зеленые листья на длинных хрустящих стеблях с маленькими белыми съедобными цветами. Еще у нас иногда встречается брокколини, она же беби-брокколи, гибрид обычной брокколи и китайской. У нее длинные и более нежные стебли, чем у брокколи, а бутоны в соцветиях крупнее, хотя сами соцветия меньше. Все эти сорта готовят практически одинаково, различается только время.

1. Киш с брокколи

• 8 порций
• 500 г слоеного бездрожжевого теста
• 1 средний кочанчик брокколи
• 4 зубчика чеснока, по желанию
• 4 яйца
• 400 г сливок жирностью от 30%
• 100 г тертой моцареллы
• 100 г тертого пармезана или другого твердого сыра
• 2 ст. л. сливочного масла
• соль, свежемолотый черный перец

1. Измельчите чеснок. Стебель брокколи нарежьте очень мелкими кубиками, головку разделите на мелкие соцветия. В сковороде растопите масло с 3 ст. л. воды, положите брокколи и чеснок, немного потушите, помешивая, на слабом огне, 2–3 мин.

2. Разогрейте духовку до 170 °С. Раскатайте тесто в тонкий пласт и выложите в неглубокую форму для запекания так, чтобы края немного свисали. Наколите дно вилкой как можно чаще.

3. Взбейте яйца с солью и перцем до однородности, добавьте сливки и оба вида сыра, перемешайте.

4. Влейте получившуюся смесь в подготовленную форму с тестом. Выложите брокколи с чесноком, распределяя по всей форме (соцветия брокколи слегка утопите). Поставьте в центр духовки и запекайте примерно 35 минут — тесто должно стать золотисто-коричневым, а начинка схватиться. Перед подачей остудите, обрежьте свисающие края.

Покупая брокколи, выбирайте тяжелые, плотные, темно-зеленые кочанчики с упругими стеблями. И, кстати, во многих случаях замороженная брокколи лучше так называемой свежей. Последняя могла месяцами добираться с голландской фермы до вашего стола и по дороге очень устать. Чтобы сохранить свежую брокколи у себя в холодильнике подольше, заверните кочан в несколько слоев бумажного полотенца и положите в приоткрытый пакет в ящик для овощей. «Старея», брокколи желтеет и теряет, помимо цвета, полезные вещества, вкус и текстуру — но все равно остается совершенно съедобной, а так нужная нашему организму клетчатка никуда не исчезает. Такую брокколи лучше всего использовать для супа-пюре.

Брокколи очень любит масло и яичные желтки. Она сама по себе суховата, особенно если не только что с грядки, и в паре со сливочным маслом делается гораздо привлекательнее. Например, просто сваренную на пару горячую брокколи прямо в тарелке можно полить подсоленным растопленным маслом, в котором поджарено чуть-чуть чеснока, и уже будет довольно неплохо. А можно в это масло накрошить желток крутого яйца и приправить свежемолотым черным перцем. Для более парадного случая можно приготовить быстрый и простой вариант голландского соуса: взять 3 желтка крупных яиц, смешать с половиной чайной ложки дижонской горчицы и таким же количеством лимонного сока, посолить, размешать до однородности. И, продолжая постоянно размешивать, влить очень тонкой струйкой примерно 120 граммов нагретого до 70–75 °С топленого масла — чтобы получилась эмульсия. Это очень, очень вкусный соус, с ним не то что брокколи, черствый хлеб превращается в лакомство.

2. Разноцветный стир-фрай из брокколи с овощами и курицей

• 1 крупный кочанчик брокколи
• 150 г кукурузных зерен (замороженных или из банки)
• 1 крупная морковка
• 1 красный сладкий перец
• 2 филе куриной грудки
• 2 см свежего корня имбиря
• 4 зубчика чеснока
• растительное масло
• соль
• соевый соус и темное кунжутное масло для подачи

1. Разберите головку брокколи на небольшие соцветия, а стебель мелко нарежьте. Отварите до полуготовности в кипятке или на пару 5 минут.

2. Морковь и сладкий перец очистите и нарежьте кубиками размером чуть крупнее, чем зерно кукурузы. Чеснок и имбирь измельчите. Курицу нарежьте кубиками 2 сантиметра, посолите.

3. В воке или в большой сковороде нагрейте масло, положите чеснок, имбирь, курицу, сладкий перец и морковь, обжаривайте на сильном огне, помешивая, 5 минут. Влейте 100 мл воды, выпаривайте еще 5 минут.

4. Добавьте брокколи и кукурузу, обжаривайте, помешивая, 5 минут. Сбрызните кунжутным маслом. Сразу же подавайте с соевым соусом.

Еще одна идеальная пара для брокколи — сливки, причем чем жирнее, тем лучше. Они сделают ваш суп-пюре идеально гладким и нежным и будут самодостаточны в качестве соуса к пасте с брокколи. Ну разве что можно ложечку песто из базилика вмешать. Кстати, пасту (которая макаронные изделия) с брокколи можно варить вместе: их среднее время приготовления совпадает, так что не нужно будет мыть лишнюю кастрюлю.

Брокколи можно готовить и в азиатском стиле — ей отлично подходят имбирь, чеснок, кунжутное масло, пряности и острые пасты типа карри или том-ям. И кокосовое молоко — по тем же соображениям, что сливки или сливочное масло. Из дуэта брокколи — цветная капуста получается великолепный карри в южно-индийском стиле на кокосовом молоке. Традиционную для азиатского региона китайскую брокколи обычно готовят целиком: варят на пару или обжаривают с чесноком и сдабривают устричным соусом. Если стебли толстые, их режут небольшими кусочками. И да — варить брокколи лучше всего на пару, она так сочнее и полезнее.

И вот мы наконец дошли и до этого: брокколи можно и даже нужно есть сырой! Особенно хороша романеско. Обмакивайте ее в соусы: например, в пюре из авокадо с черным перцем, лимоном и чесноком. Или в гладкую смесь творожного сыра с йогуртом и сыром с голубой плесенью (1:1:1). Сырая брокколи прекрасна в салатах, например в таком: немного вареной крупы типа киноа или булгура, мелко нарезанная брокколи, яблоко, тыквенные семечки, вяленая клюква или изюм и заправка из оливкового масла с лимонным соком и имбирем. Или в разноцветном «Брокколи-слоу»: немного тонко нашинкованной белокочанной и краснокочанной капусты, немного тонкой соломки моркови и яблока — и рубленные в крупную крошку соцветия капусты. Заправить все это лучше всего смесью майонеза с йогуртом (1:1) и апельсиновым соком с цедрой.

3. Крем-суп из брокколи с сухариками

• 1 крупный кочанчик брокколи
• 2 средние картофелины
• 1 крупный стебель лука-порея (белая часть + 10 см светло-зеленой)
• 200 мл сливок жирностью 20%
• 2 ст.  л. топленого масла
• соль, свежемолотый черный перец
• Для сухариков:
• 4 куска белого хлеба
• 2 веточки базилика
• 1 зубчик чеснока
• 50 мл оливкового масла

1. Для сухариков нарежьте хлеб кубиками 1–1,5 см и подсушите в духовке при 170 °С примерно 7 минут. Тем временем сложите в стакан погружного блендера измельченные чеснок и базилик, добавьте масло и щепотку соли, взбейте до однородности. Полейте этим маслом запекшиеся сухарики.

2. Для супа очистите картофель, нарежьте произвольно небольшими кусочками. Так же нарежьте брокколи. Порей промойте от песка и измельчите.

3. Обжарьте порей в кастрюле с толстым дном в топленом масле, помешивая, 5–7 минут. Добавьте картофель, залейте 800 мл питьевой воды, доведите до кипения, посолите, варите 20 минут.

4. Добавьте брокколи, варите 5–7 минут. Приправьте солью и перцем, влейте сливки, измельчите суп блендером в пюре. Подавайте с сухариками.

Брокколи в духовке — 10 рецептов приготовления запеченной брокколи с пошаговыми фото

Брокколи с сыром, запеченная в духовке

Всем известно, что брокколи – продукт очень полезный. В нем содержится множество витаминов и микроэлементов, а также ценная клетчатка. Многие недолюбливают этот вид капусты за ее специфический запах при приготовлении. Запекание в духовке позволяет полностью избежать распространение на кухне нелюбимого аромата. Кроме того, в запеченном виде под румяной корочкой сыра брокколи действительно очень вкусная, сочная и нежная. Для приверженцев здорового питания это просто отличный вариант приема пищи!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

• В объемную миску разбиваем яйца. Добавляем соль по вкусу, немного молотого черного перца и щепотку тертого мускатного ореха для аромата. Взбалтываем вилкой все вместе, пока не получится однородная масса. Вливаем в яйца молоко и тщательно перемешиваем. Тертый сыр натираем на крупной терке прямо в миску с яичной массой и хорошо перемешиваем все вместе.

• Если брокколи используется в свежем виде, то ее нужно промыть и разобрать на отдельные соцветия. Если капуста заморожена, то сразу приступаем к этапу варки без предварительного размораживания. В кастрюле подходящего объема доводим до кипения подсоленную воду и опускаем в нее соцветия брокколи. Варим в течение трех-четырех минут, после чего воду сливаем, а капусту помещаем в смазанную растительным маслом форму. Равномерно раскладываем соцветия по всему периметру.

• Заливаем брокколи в форме приготовленной яично-молочной смесью с сыром. При необходимости разравниваем осевший сыр на поверхности капусты.

• Духовку разогреваем до температуры 190 градусов и ставим форму на средне-нижний уровень. Запекаем блюдо в течение тридцати-тридцати пяти минут. Сыр на поверхности должен расплавиться и хорошо зарумяниться.

• Готовую запеканку достаем из духовки и даем слегка остыть. Подаем в горячем или теплом виде, порезав на порционные куски прямо в форме. При желании можно украсить поверхность свежей зеленью.

---

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусную запеканку из брокколи в духовке

Очень вкусная и простая в приготовлении запеканка из брокколи. Секрет нежного вкуса и приятного аромата готового блюда – в сливочной заливке со специями. Перед запеканием брокколи нужно отварить в течение нескольких минут, а чтобы овощ не потерял яркий зеленый цвет, сразу после отваривания опустите соцветия в холодную воду. Так запеканка будет не просто вкусной, но и очень привлекательной своей яркостью.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Брокколи – 500 гр.

Яйца – 4 шт.

Сливки – ½ ст.

Горчица – 1 ч.л.

Мука – 2 ст.л.

Орех мускатный тертый – ½ ч.л.

Сыр твердый – 100 гр.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления такой запеканки можно использовать как свежую капусту, так и замороженную. Последнюю размораживать не нужно, сразу можно приступать к отвариванию. Если капуста свежая, то ее нужно тщательно промыть, нижние листья срезать, а сам вилок разобрать на отдельные соцветия примерно одинакового размера.
2. В кастрюле подходящего размера доводим до кипения подсоленную воду и опускаем в нее соцветия капусты. С момента повторного закипания варим овощ не более четырех-пяти минут. После варки капусту откидываем на дуршлаг и помещаем в очень холодную воду – так ее насыщенный зеленый цвет сохранится. Затем воде даем стечь.
3. В отдельной миске смешиваем яйца и сливки. Венчиком взбиваем все вместе до однородности.
4. К яично-сливочной массе добавляем горчицу, черный молотый перец и тертый мускатный орех. Не забываем про соль. Тщательно смешиваем все вместе.
5. Затем всыпаем муку и венчиком вымешиваем жидкое тесто, разбивая все комочки.
6. В последнюю очередь добавляем твердый сыр, натертый на крупной терке. Треть от всего количества сыра оставляем для посыпки запеканки.
7. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее отваренные соцветия брокколи. Заливаем их приготовленной сливочной заливкой.
8. Поверхность будущей запеканки посыпаем оставшимся тертым сыром, стараясь распределить его равномерно по всей площади.
9. Духовку разогреваем до температуры 190 градусов и ставим форму с брокколи на средний уровень. Запекаем в течение тридцати-тридцати пяти минут, пока поверхность блюда не покроется румяной корочкой. Подаем запеканку к столу в горячем или теплом виде. Разрезаем на порционные куски прямо в форме.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт приготовления курицы с брокколи в духовке

Очень удачный рецепт для использования куриной грудки. Вместе с сочной брокколи и нежным сливочным соусом она никогда не получится сухой. Конечно, вместо грудки можно использовать и любые другие части курицы, предварительно отделив кости и кожу. Данное блюдо поможет сэкономить время на кухне, поскольку оно уже сочетает в себе и мясную составляющую, и гарнир. Единственное, что можно дополнительно добавить – это свежую зелень при подаче.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Грудка куриная – 400 гр.

Брокколи – 300 гр.

Сыр твердый – 100 гр.

Сливки – 200 мл.

Лук репчатый – 1 шт. небольшого размера.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Зелень – для подачи.

Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку либо другие части курицы отвариваем в подсоленной воде в течение двадцати-двадцати пяти минут. Отваренное мясо извлекаем и помещаем на тарелку для остывания. Оставшийся бульон можно использовать для приготовления, например, супа.
2. Соцветия брокколи также нужно отварить перед запеканием. В кастрюле доводим подсоленную воду до кипения и опускаем в нее капусту. Варим не более пяти минут, чтобы нежная мякоть не стала слишком мягкой. Отваренные соцветия откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой для охранения цвета. Даем жидкости стечь.
3. У уже успевшей остыть курицы отделяем кости. Мясо нарезаем небольшими кусочками поперек волокон.
4. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и рубим ножом на мелкие кубики.
5. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Помещаем в нее соцветия брокколи, кусочки вареной курицы и измельченный репчатый лук. Посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу. Перемешиваем ингредиенты прямо в форме.
6. Твердый сыр натираем на крупной терке.
7. В отдельной емкости смешиваем указанное количество сливок с сырной стружкой.
8. Заливаем полученной смесью запеканку. Тертый сыр осядет на поверхности – его разравниваем ложкой в ровный слой.
9. Духовку разогреваем до температуры 190 градусов и ставим форму на средний уровень. Запекаем в течение двадцати минут. Сыр на поверхности должен полностью расплавиться и заметно зарумяниться. Готовую запеканку достаем из духовки и даем остыть до комфортной температуры. Поверхность блюда посыпаем рубленной зеленью и подаем к столу. Разрезаем на порции прямо в форме.

Приятного аппетита!

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Очень легкое и одновременно с тем питательное блюдо, которое отлично подойдет на ужин. Нежные овощи отлично сочетаются друг с другом, выгодно раскрывая свой натуральный вкус на фоне нежной сливочной заливки. Комбинация яиц, сливок и овощной клетчатки отлично усваивается организмом и несет в себе только пользу. Тем, кто придерживается правильного питания и следит за качественным составом блюд, такая запеканка должна понравится.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Капуста цветная – 150 гр.

Брокколи – 150 гр.

Сливки – 50 мл.

Яйца – 3 шт.

Масло растительное – 1 ч.л.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Зелень – для подачи.

Масло сливочное – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Первым делом подготавливаем брокколи и цветную капусту. Если овощи свежие, то их промываем и разбираем на отдельные соцветия примерно одинакового размера. Нижние листья удаляем. Если брокколи и цветная капуста в замороженном виде, то размораживать их не нужно. Можно сразу приступать к варке.
2. В кастрюле подходящего размера доводим до кипения подсоленную воду. Отправляем в нее соцветия брокколи и цветной капусты – будем варить все вместе. С момента закипания готовим соцветия не более пяти минут, чтобы мякоть оставалась еще слегка твердой. Затем откидываем овощи на дуршлаг и даем жидкости стечь.
3. В отдельную емкость разбиваем яйца и добавляем к ним сливки.
4. Взбиваем вилкой или венчиком до получения однородной массы. Солим и добавляем черный молотый перец по вкусу.
5. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее отваренные соцветия брокколи и цветной капусты вперемешку.
6. Заливаем овощи в форме яично-сливочной смесью.
7. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с запеканкой ставим на средний уровень. Запекаем в течение двадцати-двадцати пяти минут. Яичная заливка за это время полностью затвердеет, овощи дойдут до полной готовности, а поверхность заметно зарумянится. Достаем готовую запеканку из духовки и подаем к столу в горячем виде. Поверхность можно посыпать свежей рубленной зеленью для аромата. Разрезаем запеканку на порционные куски прямо в форме.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления брокколи в сметане в духовке

Как приготовить брокколи, чтобы было вкусно? Таким вопросом задаются многие, у кого в наличии оказались привлекательные зеленые соцветия. В целом, брокколи отлично подходит в качестве гарнира к любому мясному блюду. Если в отварном виде капуста вам кажется скучной, стоит ее запечь в духовке – это полностью меняет дело. Небольшой секрет – использование сметаны и тертого сыра. При запекании они создают на поверхности нежную корочку, которая невероятным образом превращает пресную брокколи в насыщенного вкуса овощ.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Брокколи – 800 гр.

Сметана – 180 гр.

Сыр твердый – 120 гр.

Масло сливочное – для смазывания формы.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Брокколи промываем, срезаем нижние листья. Разбираем вилок на отдельные соцветия. Если части получаются слишком крупные, их стоит разрезать. В случае, если капуста замороженная, предварительно размораживать ее не нужно. Отвариваем подготовленные соцветия в подсоленной воде в течение трех-четырех минут. Затем откидываем брокколи на дуршлаг и даем отвару полностью стечь. Если хотите сохранить яркий зеленый цвет капусты, то можно поместить ее в очень холодную воду на минуту сразу после отваривания. Температурный шок вернет брокколи яркую окраску и не даст ей впоследствии побледнеть.
2. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее отваренные соцветия. Особенно красиво смотрится брокколи уже потом в готовом виде, если размещать ее пышной стороной вверх. На срезе капуста проявляет свой декоративный древовидный рисунок. Посыпаем капусту солью и черным молотым перцем по вкусу.
3. На поверхность брокколи наносим сметану. Рекомендуется использовать самую жирную, поскольку от процента жирности напрямую зависит сладость и насыщенность вкуса. Обратной стороной столовой ложки распределяем сметану по каждому соцветию.
4. Твердый сыр натираем на крупной терке и посыпаем полученной стружкой слой сметаны.
5. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с брокколи ставим на средний уровень. Запекаем в течение пятнадцати-двадцати минут, пока поверхность хорошо не зарумянится. Готовую брокколи достаем из духовки и подаем к столу в горячем виде прямо в форме.

Приятного аппетита!

Нежная и очень вкусная капуста брокколи в сливках

Брокколи великолепно сочетается с молочными продуктами. Запеченная в сливках с сыром, она получается очень нежной. От такой брокколи не откажутся даже те, кто недолюбливает капусту. Чтобы дополнительно подчеркнуть сливочный вкус готового блюда, используем плавленый сыр: просто растворяем его в сливках. Такая заливка имеет насыщенный вкус и отлично передает его брокколи.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Брокколи – 800 гр.

Сливки – 250 мл.

Сыр плавленый – 150 гр.

Сыр твердый – 80 гр.

Чеснок – 1 зубок.

Орех мускатный тертый – ½ ч.л.

Перец черный молотый – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Если брокколи в свежем виде, то ее нужно промыть и разобрать на соцветия. Если капуста замороженная, это упрощает работу: никаких подготовительных действий не требуется и можно сразу приступать к варке.
2. В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и отправляем в нее брокколи. Отвариваем соцветия в течение трех-четырех минут. После этого откидываем капусту на дуршлаг и даем отвару полностью стечь.
3. Готовим сливочную заливку. Для этого сливки наливаем в сотейник и ставим на плиту. Пока жидкость нагревается, плавленый сыр нарезаем кубиками либо делим ложкой на кусочки. В нагретые сливки опускаем измельченный сыр и начинаем непрерывно мешать, чтобы растворить его. До кипения доводить не стоит, чтобы не нарушить структуру соуса. Когда соус станет однородным, снимаем его с плиты и добавляем черный молотый перец, тертый мускатный орех, соль по вкусу и пропущенный через пресс зубок чеснока.
4. Твердый сыр натираем на крупной терке.
5. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем отваренные соцветия брокколи и заливаем их приготовленным соусом. Поверхность засыпаем тертым сыром. Отправляем форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Запекаем блюдо в течение двадцати-двадцати пяти минут, пока на поверхности не зарумянится корочка. Готовую брокколи подаем к столу в горячем виде. Делим на порции прямо в форме.

Приятного аппетита!

Как приготовить замороженную брокколи в духовке

Из замороженной брокколи очень просто можно приготовить вкусный овощной гарнир. Даже отваривать ее не придется, достаточно просто сдобрить специями и отправить в духовку для запекания. Капуста получается очень ароматной и сохраняет свою натуральную текстуру – это понравится тем, кто любит степень готовности «аль дэнтэ». Травы и специи можно комбинировать по собственному вкусу, в данном рецепте предлагаем старую добрую классику: соль, черный молотый перец и чеснок. Это сочетание беспроигрышное и всегда нравится всем.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Брокколи замороженная – 500 гр.

Масло оливковое – 3-4 ст.л.

Чеснок – 2 зубка.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чеснок очищаем от шелухи, промываем и обсушиваем. Далее нужно его измельчить. Можно мелко порубить зубки ножом – в готовой брокколи будут ощущаться кусочки чеснока. Если пропустить его через пресс, то чесночное «присутствие» будет более деликатным.
2. Замороженную брокколи перед запеканием размораживать необязательно. Ее нежная мякоть в духовке отойдет от заморозки достаточно быстро.
3. Высыпаем соцветия на противень. Поливаем их оливковым маслом. Затем посыпаем солью и черным молотым перцем. Не забываем добавить предварительно измельченный чеснок. Руками перемешиваем все вместе, чтобы каждый кусочек брокколи был покрыт специями. Ставим противень в заранее разогретую до 190 градусов духовку и запекаем капусту в течение двадцати-двадцати пяти минут.
4. По истечении указанного времени достаем брокколи из духовки и сразу подаем на стол. Нежный ароматные соцветия идеально дополнят куриную ножку, мясной стейк или жареную рыбу.

Приятного аппетита!

Картошка с брокколи, запеченная в духовке

Если нужно приготовить овощное блюдо без мяса, этот рецепт – то, что вы искали. Основные ингредиенты – картофель и брокколи. Для цветового акцента и сочности добавляем также кусочки моркови и болгарского перца. Важно закладывать овощи в форму поэтапно, поскольку у них разная плотность и, соответственно, отличается и время приготовления. Во время запекания желательно прикрыть овощи, чтобы не терять ценную влагу. Если крышки подходящего размера не нашлось, можно использовать лист фольги.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Картофель – 450 гр.

Брокколи – 300 гр.

Перец болгарский – ½ шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 1-2 зубка.

Перец черный молотый – по вкусу.

Масло растительное – 3 ст.л.

Соус соевый – 3 ст.л.

Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Брокколи нужно разобрать на соцветия, если используем ее в свежем виде. В случае с замороженной капустой все уже сделано до нас, поэтому никаких подготовительных манипуляций не требуется.
2. Клубни картофеля очищаем от кожуры и промываем. Морковь также чистим от верхней кожицы и моем.
3. В форму для запекания наливаем растительное масло и соевый соус в указанных количествах. Чеснок очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими слайсами. Высыпаем их в форму вслед за соевым соусом и маслом, всыпаем черный молотый перец.
4. Очищенную морковь режем тонкими кружочками и выкладываем их на чеснок в форму.
5. Подготовленный картофель нарезаем брусками и отправляем их в форму для запекания поверх моркови.
6. Руками перемешиваем все вместе, чтобы каждый кусочек овоща был покрыт соусом и маслом.
7. Закрываем форму крышкой или затягиваем ее фольгой. Ставим овощи в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на нижний уровень и запекаем тридцать минут.
8. По истечении указанного времени овощи перемешиваем лопаткой, снова накрываем фольгой и продолжаем запекать еще десять минут.
9. Болгарский перец промываем и очищаем от семян и плодоножки. Мякоть нарезаем полосками. Укладываем перец поверх запеченных овощей, снова накрываем фольгой и запекаем пять-семь минут.
10. В последнюю очередь закладываем соцветия брокколи. Опять затягиваем форму фольгой и допекаем блюдо еще десять-пятнадцать минут, пока капуста не дойдет до готовности.
11. Готовые овощи достаем из духовки и сразу подаем к столу, пока они горячие. Для аромата можно посыпать поверхность свежей рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Диетический рецепт брокколи в духовке ПП

Брокколи – идеальный продукт для диетического питания. Этот сорт капусты богат важными витаминами и микроэлементами, а также содержит ценную клетчатку. Главная задача при приготовлении овоща – сделать так, чтобы потери питательных веществ были минимальными, а готовый продукт был не только вкусным, но и легкоусвояемым. Пожалуй, один из самых простых и бережных методов, позволяющих этого достигнуть и, к тому же, не увеличивать калорийность блюда, это запекание в духовке. Для ароматизации будем использовать оливковое масло холодного отжима и чеснок – польза готовой брокколи с таким сопровождением лишь увеличится.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Брокколи – 400 гр.

Масло оливковое холодного отжима – 40 мл.

Чеснок – 1 зубок.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Сок лимонный – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Сразу ставим разогреваться духовку на 210 градусов, чтобы к моменту запекания высокая температура была уже достигнута. Брокколи промываем и делим на примерно одинаковые соцветия. Чтобы запекание было быстрым и равномерным, дополнительно соцветия разрезаем на небольшие кусочки.
2. К слову, ножки соцветий лучше резать поперек отдельно и помельче. Они имеют другую структуру, отличающуюся от верхней пышной части, и готовятся дольше. Поэтому время готовки корректируем величиной нарезки.
3. Кусочки брокколи помещаем в миску и поливаем указанным количеством оливкового масла холодного отжима. Зубок чеснока очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. Добавляем полученную кашицу к брокколи. Посыпаем капусту солью и черным молотым перцем и перемешиваем руками, чтобы каждый кусочек покрылся ароматной смесью.
4. На сухой противень высыпаем подготовленную брокколи и помещаем его на средне-низкий уровень. Запекаем в течение двадцати минут. Пару раз за указанное время приготовления духовку нужно открыть и перемешать брокколи лопаткой для равномерного пропекания. Если замечено, что капуста начинает пригорать, температуру духовки стоит снизить на десять-двадцать градусов.
5. Готовую брокколи достаем из духовки и перекладываем на сервировочную тарелку. При подаче также можно сбрызнуть капусту лимонным соком – это освежит ее вкус и добавит витаминов.

Приятного аппетита!

Брокколи в кляре, запеченная в духовке

Брокколи в кляре получается очень сочной. Сочетание ее нежной мякоти с хрустящей корочкой из теста весьма приятное и придется по вкусу даже тем, кто к капусте относится настороженно. Если обжаривать ее во фритюре, то нужно быть готовым к высокой калорийности блюда и к брызгам масла на кухне. Кого-то это и останавливает от приготовления такой закуски. Есть отличная альтернатива – запекание в духовке. Чтобы кляр остался на поверхности брокколи и не «убежал» на дно противня, есть свои секреты и важные моменты. Все подробности – ниже в рецепте.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:              

Брокколи – 200 гр.

Яйца – 1 шт.

Мука пшеничная – 1 ст.л.

Сухари панировочные – 1 ч.л.

Чеснок сушеный – по вкусу.

Смесь перцев молотых – по вкусу.

Масло растительное – для жарки.

Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Перед заключением в кляр и запеканием брокколи обязательно нужно отварить. Если это свежая капуста, то ее промываем и разбираем на отдельные соцветия небольшого размера. Если речь идет о замороженных соцветиях, то сразу приступаем к варке без размораживания. Опускаем капусту в подсоленную кипящую воду и варим в течение пяти минут. после этого откидываем брокколи на дуршлаг и даем жидкости полностью стечь. Это важно, поскольку лишняя влага сделает кляр более жидким и блюдо может получиться непривлекательным.
2. В миску разбиваем яйцо. Добавляем к нему соль, смесь молотых перцев и сушеный чеснок по вкусу. Взбалтываем все вместе вилкой в однородную массу.
3. Всыпаем к яичной смеси муку и активно перемешиваем, чтобы не осталось ни одного комочка. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Если кажется, что масса жидковата, то понемногу добавляем еще муки.
4. В последнюю очередь всыпаем в кляр панировочные сухари.
5. Тщательно перемешиваем получившееся тесто.
6. Выбираем правильную форму для запекания брокколи в кляре – это, пожалуй, самый важный момент. Если взять широкий противень или слишком большую форму, то кляр не удержится на капусте и большая его часть стечет на дно. Нужно использовать форму такой площади, на которую брокколи можно уложить плотно в один слой. В этом случае каждый кусочек будет покрыт тестом, и кляру некуда будет стекать. Обмакиваем отваренные и уже остывшие соцветия в приготовленный кляр и укладываем в форму. Оставшееся тесто выливаем поверх уложенной капусты и распределяем ложкой равномерно.
7. Форму с брокколи ставим в предварительно нагретую до 190 градусов духовку на средний уровень и запекаем в течение пятнадцати-двадцати минут. Готовую капусту достаем из духовки и помогаем ножом разрезать границы каждого кусочка. Выкладываем соцветия на тарелку и подаем на стол в горячем или теплом виде.

Приятного аппетита!

Рецепт жареных овощей в духовке

Эти Жареные овощи в духовке невероятно нежные и ароматные! Этот полезный для здоровья метод жарки овощей можно адаптировать к любым овощам, которые у вас есть под рукой!

Не знаете, что подать с жареными овощами? Они восхитительны с этим легким рецептом жареной курицы или этим рецептом фаршированного стейка!

ЛУЧШИЕ ЗАПЕЧНЫЕ ОВОЩИ

Жареные овощи с восхитительными приправами, приготовленные быстро и без усилий.Жареные в духовке овощи — это быстрый и легкий 20-минутный гарнир, который также полезен, вкусен и великолепно подан с мясом, рыбой или рисом.

Кроме того, это идеальное блюдо для приготовления еды. Я экономлю много времени, запекая несколько больших противней овощей в воскресенье вечером, а затем просто разогреваю их прямо перед обедом или ужином до конца недели.

Это потрясающее вегетарианское угощение стало моим любимым гарниром в последнее время, потому что я не смогу пройти мимо фермерского рынка, если бы от него зависела моя жизнь.Я вижу стойку с овощами / фруктами / тыквами и ПРЕКРАЩАЮСЬ! Я просто выхожу из машины, беру все, что выставлено на обозрение, и продолжаю свой путь.

Я живу в Индиане, друзья. Фермерские рынки существуют здесь целых три месяца ?! ТАК, я просто использую все преимущества. 🌶 🥦 🥕

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕННЫЕ ОВОЩИ

Жарка овощей — это легко и очень просто, почти навык без рук. Овощи — это здоровая пища, чтобы прокормить себя и свою семью, и обжаривание их — один из способов сделать те овощи, которые нужны, требовали, и любили.

Горячая духовка выделяет натуральный сахар в овощах, что дает сладкий вкус и удивительную глубину вкуса.

КРОМЕ ТОГО, это лучший способ очистить лоток для овощей в холодильнике.

• В этом рецепте я использовала брокколи, цветную капусту, тонкую морковь, красный перец, лук и грибы.
• При жарке овощей я обычно даже не заморачиваюсь с мерками; Я просто кладу все овощи на противень.
• Затем я беру немного оливкового масла и сбрызгиваю им все. Затем я добавляю к овощам соль, перец, чесночный порошок и итальянскую приправу.
• Я руками перемешиваю все до тех пор, пока все овощи не покроются маслом и приправами.
• Наконец, я кладу овощи в духовку примерно на 17-20 минут, или пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.

Это в значительной степени ИТ. Полезно и вкусно, и всего несколько простых ингредиентов к лучшему овощному гарниру.

СОВЕТЫ ДЛЯ ИДЕАЛЬНО ОБЖАРЕННЫХ ОВОЩЕЙ

• НЕ перекрывайте овощи. Вам нужен один слой овощей. Я советую использовать большой противень — 12 x 16 — хороший размер.
• Перемешайте овощи в середине приготовления.
• Используйте свои любимые приправы и специи, регулируя количество по своему усмотрению.
• Продолжайте обжаривать до тех пор, пока овощи не будут легко протыкаться вилкой или ножом, и по краям не появятся хрустящие обугленные кусочки.Мне нравятся мои овощи хрустящие и нежные. Остальные трое в этом доме похожи на МЯГКИЕ нежные овощи. Таким образом, поскольку правила большинства … мы получаем нежных хрустящих овощей и овощей. 😉
• Перед подачей добавить тертый сыр пармезан и свежую нарезанную петрушку. Сыр, конечно! 😊

ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА ИЛИ ОВОЩНЫЕ ОБМЕНА

• Если овощи можно приготовить примерно за 15-20 минут при 425˚F, вы можете использовать их в этом рецепте. Например, вы можете использовать спаржу или небольшую брюссельскую капусту, разрезанную пополам, красный лук или нарезанный цуккини.

КАК ХРАНИТЬ ОВОЩИ

• Храните полностью охлажденных овощей в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 4 дней.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ

• Чтобы овощи оставались твердыми и хрустящими, разогрейте их в предварительно разогретой духовке при 450 ° F в течение 5 минут.

РЕЦЕПТЫ ЖАРЕНЫХ ОВОЩЕЙ

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

Распечатать

Жареные овощи в духовке

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Эти Жареные овощи в духовке невероятно нежные и ароматные! Этот здоровый метод жарки овощей можно адаптировать к любым овощам, которые у вас есть под рукой!

Курс: Гарнир

Кухня: американская, итальянская, средиземноморская

Порций: 6 порций

Калорийность: 89

Автор: Катерина | Диета

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425˚F.

• Выстелите большой противень фольгой или пергаментной бумагой.

• Выложите все овощи на противень.

• Добавьте оливковое масло поверх овощей и перемешайте деревянной ложкой или руками.

• Приправить солью, перцем, итальянской приправой и чесночным порошком; осторожно перемешайте, пока полностью не смешано.

• Выложите все овощи одним слоем.

• Выпекать 15–20 минут, помешивая в середине приготовления.Овощи нужно поджарить до тех пор, пока вилка не станет мягкой и не подрумянится.

• Вынуть из духовки.

• Гарнир из пармезана и петрушки; обслуживать.

Ноты

WW ОЧКОВ FREESTYLE: 1 СОВЕТЫ ДЛЯ ИДЕАЛЬНО ОБЖАРЕННЫХ ОВОЩЕЙ

• НЕ перекрывайте овощи; расположите их в один слой.
• Используйте противень размером не менее 12 x 16 дюймов.
• Перемешайте овощи в середине приготовления.
• Используйте свои любимые приправы и специи, а отрегулируйте количество по своему вкусу.

Пищевая ценность

Овощи, запеченные в простой духовке

Сумма на порцию

калорий 89 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жир 5 г 8%

Насыщенный жир 1 г 5%

Натрий 40 мг 2%

Калий 416 мг 12%

Углеводы 12%

Углеводы Клетчатка 3 г 12%

Сахар 4 г 4%

Белок 3 г 6%

Витамин A 3752IU 75%

Витамин C 71 мг 86%

Кальций 35 мг 4%

Железо 1 мг

9000 в процентах диета на 2000 калорий.

Ключевые слова: запеченные овощи, легкий овощной гарнир, рецепт праздничного гарнира, как запекать овощи, кето-дружественные рецепты, низкоуглеводный гарнир, запеченные в духовке овощи, жареные корнеплоды, жареные овощи

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрируйтесь на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Жареная брокколи и морковь | 5 ингредиентов, 30 минут, супер вкусно!

Жареная морковь и брокколи, очень простой рецепт жареных овощей, состоящий всего из 5 ингредиентов и готовый менее чем за 30 минут.Ваш новый любимый простой гарнир или топпер для салата!

Любите жареную морковь? Любите жареную брокколи? Мы тоже! Мы никогда не могли выбрать одно из двух, но, к счастью, в этом нет необходимости, потому что они восхитительны, когда жарятся вместе.

Вот почему вам следует печь морковь и брокколи вместе:

• Все просто. Порезать их на мелкие кусочки, бросить в масло и соль на противне и поджарить до золотистого цвета.
• Очень вкусно. Обжарка придает овощам естественный вкус, например, морковь и брокколи, и придает им совершенно другой вкус, чем при употреблении в сыром виде.
• Нарядите или оденьте. Сделайте это просто, добавив соль и перец, или добавьте аромата специям и травам.

Готовы изучить наш любимый способ запекания моркови и брокколи? Давай сделаем это!

Состав: брокколи, морковь, оливковое масло, соль, перец, чеснок (по желанию)

---

📹 Рецепт видео

Щелкните видео ниже или продолжайте прокручивать, чтобы увидеть, как приготовить этот рецепт.

🥦 Как вместе запекать брокколи и морковь (пошаговые фото)

1️⃣ Шаг первый: разогреть духовку и нарезать овощи

Сначала разогрейте духовку до 400 градусов F (200 C). Пока духовка нагревается, вымойте брокколи и морковь, чтобы удалить грязь.

1. Чтобы разрезать брокколи: отрежьте стебли и разделите соцветия на небольшие кусочки. Сохраните стебли брокколи и используйте в супах и салатах.
2. Для нарезки моркови: Морковь можно нарезать как угодно, но при жарке с небольшими овощами, такими как брокколи, мы предпочитаем нарезать их небольшими кусочками, чтобы все овощи были одинакового размера и их было легче есть.

Нарежьте морковь и брокколи на кусочки одинакового размера

---

2️⃣ Шаг 2: Добавьте брокколи и морковь в жаровню

Затем выложите нарезанную морковь и брокколи на противень. Сбрызните оливковым маслом и руками или лопаткой перемешайте овощи, пока они полностью не покроются маслом.

Посыпьте овощи нарезанным свежим чесноком (по желанию), солью и перцем.

Перемешайте овощи в масле и приправьте солью и перцем

---

3️⃣ Шаг третий: Жарьте овощи, пока они не станут мягкими и не начнут подрумяниваться.

Наконец, запекайте овощи в духовке, пока они не станут мягкими и не станут коричневыми по краям.Это займет от 20 до 30 минут, в зависимости от вашей духовки.

Примерно в середине приготовления перемешайте морковь и брокколи, чтобы они подрумянились со всех сторон. Мы сделали это, когда овощи жарились около 15 минут.

Выньте жареные овощи из духовки и сразу подавайте в качестве гарнира или дайте им остыть и добавляйте их в салаты и тарелки.

Жарить 20-30 минут или до мягкости и подрумянивания

---

❓ Рецепт + вопросы по ингредиентам

Какую морковь мне использовать?

Любая морковь будет вкусной жареной.Мы предпочитаем жарить более крупную морковь, такую ​​как морковь Tendersweet и Touchon, но когда нам нужно хорошее разнообразие цветов, мы выбираем морковь Kaleidoscope.

Следует ли чистить морковь перед жаркой?

Если морковь хорошо мыть, ее не нужно чистить перед жаркой. Фактически, неочищенная морковь восхитительна, потому что внешний слой коричневого цвета при запекании и обеспечивает более глубокий вкус за счет процесса, называемого реакцией Майяра, когда натуральный сахар в моркови нагревается.

Как нарезать морковь перед запеканием?

Морковь можно обжарить целиком, разрезать вдоль (или вдоль) на половинки или четвертинки или нарезать по длине моркови на круглые или более толстые кусочки длиной 2-3 дюйма (5-7 см).

Какой вкус у жареной брокколи?

Как и у многих овощей, брокколи при обжаривании меняет вкус. Когда брокколи подрумянивается в духовке, она становится мягкой и имеет мягкий, но несколько сладкий вкус.

Следует ли бланшировать брокколи перед жаркой?

Бланшировать брокколи перед жаркой не нужно, но бланширование поможет проросткам сохранить свой зеленый цвет при приготовлении на сильном огне.

---

🌿 Идеи со вкусом пряностей и пряностей

Этот рецепт просто готовится из оливкового масла, чеснока, соли и перца.Тем не менее, возможности вкуса трав и специй безграничны! Вот несколько блюд, которые стоит попробовать в рецепте жареной брокколи и моркови:

• Розмарин, лук-шалот и чеснок: жареные брокколи и морковь с нарезанным луком-шалотом и чесноком, затем посыпать свежим розмарином по завершении
• Чеснок, красный лук и зелень: жареная морковь и брокколи с чесноком и нарезанным красным лук, затем посыпьте свежей зеленью, например орегано.
• Клен и горчица: да, жареные овощи со смесью клена и горчицы придают острый и сладкий вкус (попробуйте нашу брюссельскую капусту, обжаренную в кленовой горчице!)
• Куркума, паприка и кайенский перец: сделать его острым, обжарив морковь и брокколи с добавлением порошка куркумы, паприки и щепотки кайенского перца
• Сделать хрустящим с орехами или семечками: добавить немного хрусткости, посыпав запеченную брокколи и морковь с нарезанным миндалем, кедровыми орехами, семенами подсолнечника или кунжутом

---

♻️ Экологичная кухня + советы по приготовлению

Мы в Fork in the Road заботимся об экологичности, поэтому вот несколько советов и приемов, которые помогут максимально эффективно использовать ингредиенты.

Воспользуйтесь сезоном моркови и брокколи! Лучшее время для приготовления этого блюда — сезон брокколи и моркови, который в Калифорнии обычно длится круглый год. Узнавайте сезон брокколи рядом с вами, если вы находитесь в США.

Используйте овощи, чтобы сократить количество пищевых отходов! Не выбрасывайте эти стебли и листья после нарезки — приготовьте простой домашний овощной бульон из остатков еды и превратите стебли брокколи в восхитительно простой гарнир.

Не выбрасывайте зелень моркови! Вы купили морковь вместе с листьями? Большой! Используйте ботву моркови в соусах, например чимичурри, или обжарьте листья моркови, чтобы съесть их в качестве гарнира ( да, они съедобны! )

---

🥕 Другие рецепты жареных овощей

Ознакомьтесь с нашими другими простыми рецептами выпечки с морковью и другими овощами:

🌟 Вы приготовили этот рецепт? Оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ звезд и комментарий ниже, чтобы сообщить нам, как это обернулось.Сохраните его на потом, прикрепив к своей любимой доске Pinterest, и не забудьте отметить нас в Instagram Fork in the Road, чтобы продемонстрировать свои экологически чистые продукты питания!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 1 фунт (450 г) моркови, вымытой и очищенной
• 1 фунт (450 г) брокколи, вымытого и очищенного от стеблей
• 2 зубчика чеснока, нарезанные тонкими ломтиками
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Щепотка соли и перца

Инструкции

1. Духовка для приготовления: Разогрейте духовку до 400 градусов (200 C)
2. Подготовьте овощи: Вымойте брокколи и морковь.Нарежьте стебли брокколи и разделите соцветия на более мелкие кусочки. Отрежьте стебли моркови и нарежьте по диагонали на кусочки 1-2 дюйма (3-5 см).
3. Жареные овощи: Разложите морковь и брокколи на противне и сбрызните оливковым маслом, перемешивая овощи, чтобы они полностью покрылись маслом, и посыпьте нарезанным чесноком, солью и перцем. Поместите противень в духовку и запекайте в течение 25 минут, помешивая до половины, чтобы овощи обжарились со всех сторон.
4. Подавать овощи: Вынуть сковороду из духовки, выложить на тарелку жареную брокколи и морковь и подавать как гарнир или заправку для салата.

Банкноты

• Необходимые инструменты: противня, набор ножей, разделочная доска
• Впереди подготовка: Вымойте и нарежьте овощи заранее, чтобы сократить время подготовки перед приготовлением. Если вы подаете холодные салаты или тарелки, вы можете приготовить этот рецепт за три дня до этого.
• Остатки и хранение: Овощи следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Для лучшего вкуса и текстуры не замораживайте и не разогревайте.
• Примечания о питании: Информация о питательной ценности рассчитана только для ингредиентов в рецепте, но не для указанных дополнительных вариантов специй. Этот простой рецепт жареной брокколи и моркови является хорошим источником клетчатки, витамина А и витамина С.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 62 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 0 мг Натрий: 19 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 0 г

• Pinterest
• Facebook
• Твиттер

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

30+ лучших рецептов брокколи — какие блюда приготовить с брокколи

Челси Лупкин

Просмотр галереи 33 Фотографии

Джонатан Бултон

1 из 33

Тушеная говядина и брокколи

Нежная говядина тает во рту.

Получите рецепт в Делише.

Брэндон Бэйлз

2 из 33

Запеканка с курицей и беконом на ранчо

Длинное имя, потрясающие результаты.

Получите рецепт в Делише.

Этан Калабрезе

3 из 33

Запеканка с сыром и брокколи

Брокколи еще никогда не была такой вкусной.

Получите рецепт в Делише.

Челси Лупкин

4 из 33

Салат с брокколи и беконом

Вот как заставить ненавистников брокколи есть зелень.

Получите рецепт в Делише.

Джон Бултон

5 из 33

Спагетти Ло Мейн

Легкий способ приготовить любимые блюда на вынос.

Получите рецепт в Делише.

Паркер Файербах

6 из 33

Лучше, чем еда на вынос, говядина и брокколи

Вы почувствуете себя намного более успешным и менее раздутым, сделав это вместо того, чтобы заказывать еду на вынос.

Получите рецепт в Делише.

Этан Калабрезе

7 из 33

Сырная куриная запеканка с брокколи

Это блюдо похоже на суп из брокколи и чеддера.

Получите рецепт в Делише.

Паркер Файербах

8 из 33

Курица и брокколи в мультиварке

Вы будете хотеть использовать этот соус снова и снова.

Получите рецепт в Делише.

Челси Лупкин

9 из 33

Чаши Будды с говядиной и брокколи

Чаша будды, вы не поверите.

Получите рецепт в Делише.

Паркер Файербах

10 из 33

Куриная запеканка в стиле крекера с брокколи и чеддером

Когда блюдо будет стоять, соус загустеет.

Получите рецепт в Делише.

Джон Бултон

11 из 33

Рамен с креветками и чесноком

Вы бы хотели, чтобы у вас был этот рамэн в колледже.

Получите рецепт в Делише.

Джонатан Бултон

12 из 33

Банг Банг Брокколи

Жареная брокколи с восхитительным вкусом!

Получите рецепт в Делише.

Чарли Джиллетт

13 из 33

Куриный сырный суп с брокколи в мультиварке

Приходите домой к лучшей тарелке супа без особых усилий.

Получите рецепт в Делише.

Тиффани лазурь

14 из 33

Креветки и брокколи Ло Мейн

Еда на вынос? Это лучше.

Получите рецепт в Делише.

Брэд Холланд

15 из 33

Куриный перец, фаршированный брокколи

Более здоровый способ съесть любимое комбо.

Получите рецепт в Делише.

Линдси Хант

16 из 33

Лосось в глазури хойсин с брокколи и кунжутным рисом

Ужин дичь крепкая.

Получите рецепт в Делише.

Джуди Ким

17 из 33

Креветки и брокколи генерала Цо

В жизни есть нечто большее, чем курица.

Получите рецепт в Делише.

Челси Лупкин

18 из 33

Монгольские креветки и брокколи

Креветки.

Получите рецепт в Делише.

Джуди Ким

19 из 33

Феттучини с креветками и брокколи

Паста с креветками — легкая победа в будние дни.

Получите рецепт в Делише.

Джуди Ким

20 из 33

Цветная капуста и брокколи Карбонара

Эта сырная паста — лучший способ съесть овощи.

Получите рецепт в Делише.

Джонатан Бултон

21 из 33

Рецепт пиццы с корочкой из брокколи без глютена

Мы предпочитаем есть все наши овощи в форме пиццы.

Получите рецепт в Делише.

Чарли Джиллетт

22 из 33

Разбитая брокколи

Разбитая брокколи> жареная брокколи.

Получите рецепт в Делише.

Джуди Ким

23 из 33

Креветки с пармезаном и брокколи с чесноком

Креветки + сыр — лучший способ обновить скучный будний вечер.

Получите рецепт в Делише.

Этан Калабрезе

24 из 33

Пакеты из фольги с креветками, брокколи и рисом

Полный аромат жаркого — сковорода не требуется!

Получите рецепт в Делише.

Джонатан Бултон

25 из 33

Сливочные бабочки с курицей и брокколи

Сливочный сыр альфредо восхитителен.

Получите рецепт в Делише.

Джуди Ким

26 из 33

Курица шрирача с медом и брокколи

Покопайтесь в сочных куриных бедрах в сладко-остром соусе.

Получите рецепт в Делише.

Джуди Ким

27 из 33

Монгольский глазированный стейк с брокколи

Этот сочный стейк не может насытиться сладкой хрустящей корочкой.

Получите рецепт в Делише.

Джуди Ким

28 из 33

Лосось в имбирной глазури с обугленной брокколи

Бросьте рыбу и овощей на гриль, чтобы получился легкий вкус.

Получите рецепт в Делише.

Челси Лупкин

29 из 33

Шашлык из говядины и брокколи

Любите классическое китайское комбо? Поднеси его к пламени.

Получите рецепт в Делише.

Джуди Ким

30 из 33

Сливочные итальянские колбасы и суп из брокколи

Устройтесь поудобнее с тарелкой этого 20-минутного супа.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Жареные овощи — Рецепт легко обжаренных овощей

Жареные овощи — мой любимый гарнир, КОГДА-ЛИБО.

Я клянусь, когда говорю, что мы каждый вечер едим лист жареных овощей.

Это самый простой и лучший способ доставить овощи.

Это просто, потому что вы просто кладете их в духовку и готовите другой ужин в течение 20 минут, пока овощи жарятся.

В жарке овощей есть что-то такое, что вызывает у них такое привыкание.

Я думаю, что некоторые овощи получают уголь, а также карамелизацию и вкус.

Честно говоря, это единственный способ есть овощи;)

Какие овощи можно жарить?

Жарить можно практически любой овощ.

Я советую жарить аналогичные овощи из-за времени приготовления.

Например, вы не хотите жарить картофель вместе с кабачками или грибами, потому что кабачки и грибы готовятся намного быстрее, чем картофель или корнеплоды.

Это наши любимые овощи для жарки:

• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Кабачки
• Кабачок желтый
• Грибы
• Помидоры
• Зеленая фасоль
• Картофель
• Сладкий картофель

Можно ли вместе жарить овощи?

Да и нет!

Знаю, очень полезно.

Итак, как я сказал выше, мне нравится жарить одинаковые овощи вместе из-за времени на приготовление.

Корнеплоды, такие как брокколи, пастернак, брюссельская капуста, морковь и т. Д., Можно жарить вместе, потому что на их приготовление уходит примерно одинаковое время (15-20 минут в духовке при 375 градусах).

Цуккини, грибы, кабачки, помидоры, как правило, занимают меньше времени, и они немного водянистые, когда готовятся, потому что выходит жидкость.

Если вы похожи на меня, я ненавижу, когда жидкости при приготовлении / жарке соприкасаются друг с другом.

Например, когда я по утрам готовлю яичницу, и шпинат с грибной жидкостью растекается по всей тарелке.Омг, меня бесит.

При всем вышесказанном вы МОЖЕТЕ запечь все это вместе, в зависимости от толщины!

Например, если вы нарезали цуккини очень толстыми ломтиками, а морковь очень толстыми, вы потенциально можете поджарить кабачки и брокколи вместе или морковь и картофель.

Честно говоря, просто поиграйте.

Или просто съесть один овощ на вечер.

Вам определенно не нужно делать целый лист овощей, как я.

Как предотвратить прилипание жареных овощей к противню?

Пергаментная бумага или силиконовые коврики для выпечки станут вашими лучшими друзьями.

Я также использую алюминиевую фольгу, но некоторым людям она не нравится по какой-то причине.

Если у вас есть противни с антипригарным покрытием, вам не всегда нужно что-то класть, но я люблю это делать * просто * на всякий случай.

Я также не люблю силиконовые коврики для запекания для запекания овощей, потому что я чувствую, что они не получают коричневой корочки, которую дает пергаментная бумага.

Если вы любите жареные овощи, вам понравятся эти рецепты:

Жареные овощи

Жареные овощи придают сладкий вкус овощам и пропитаны оливковым маслом, которым вы их поливаете.

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 45 минут

Порций: 4

Сохранить Сохранено! Распечатать

Cook Mode (включение этого параметра предотвращает потемнение экрана)

С помощью этого базового рецепта вы можете практически зажарить любые овощи.Отрегулируйте количество оливкового масла и соли / перца в зависимости от количества жареных овощей. Я сделал сладкий картофель, картофель, цветную капусту, болгарский перец и т. Д.

Порция: 1 порция | Калорийность: 231 ккал | Углеводы: 23 г | Белки: 8 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 2 г | Транс-жиры: 1 г | Натрий: 1260 мг | Калий: 1236 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 8974 МЕ | Витамин C: 164 мг | Кальций: 113 мг | Железо: 2 мг

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Чтобы получить наиболее точные данные о питании, воспользуйтесь калькулятором питания, который вы предпочитаете, на основе фактических ингредиентов, которые вы использовали в рецепте.

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: гарнир

40 Аппетитных веганских рецептов брокколи

Брокколи — это образец еды, которую дети не любят есть. Но мы думаем, что эти дети рассказали бы другую историю, если бы попробовали наши веганские рецепты брокколи.

Мы думаем, что большая часть проблемы заключается просто в том, что многие люди не умеют хорошо готовить брокколи.

Обычно его готовят на пару и подают без соуса, или тушат в сыре (который определенно не веганский).

И хотя в приготовленной на пару брокколи нет ничего плохого, существует множество простых рецептов брокколи с гораздо более вкусным вкусом.

Например, жареная брокколи, жаркое из брокколи, суп из брокколи, салат из брокколи и даже песто из брокколи — все это веганские рецепты брокколи.

Если вы ищете больше вдохновения для восхитительных веганских блюд, ознакомьтесь с нашим списком из 45 идей веганских ужинов.

Король овощей

Мы искренне надеемся, что этот список может служить сборником рецептов брокколи для детей, взрослых — и всех, кому в жизни нужна брокколи! Это также облегчит прием пищи из брокколи!

Но мы также попали в этот список из-за невероятной пользы брокколи для здоровья! Это просто оригинальный суперпродукт.

Самая важная часть заключается в том, что брокколи — отличный источник витамина С (который не только в апельсинах!).

Он также содержит множество других витаминов, антиоксидантов и клетчатки. Если вам интересно, вы должны прочитать полный список полезных свойств брокколи, которые содержатся в этих веганских рецептах брокколи.

Воспользуйтесь всеми преимуществами этого списка здоровых веганских блюд из брокколи!

Сеть

Бонус: легко, вкусно и полезно для здоровья, можно хранить некоторое время в холодильнике

Это кокосовое карри — самое легкое из всех, что мы когда-либо делали, но оно смешано с топовой латуни.Вы нигде не найдете лучшего вкуса против карри!

Готово через: 20 минут (всего 10 минут на подготовку)
Рецепт: SavorAndSavvy
Бонус: удивительно быстро, полезно и очень вкусно

Рецепт жаркого и брокколи с чесноком — это супер быстрый 10-минутный ужин, который состоит из легких, свежих овощей и фруктов.

Готово через: 30 минут (всего 10 минут на подготовку)
Рецепт: ThisHealthyKitchen
Бонус: простой в приготовлении, сырный, вкусный и подходящий для детей

Веганская рисовая запеканка с брокколи сливочно-сырная и источает восхитительный вкус.Соцветия риса и брокколи задушены богатым и бархатным веганским сырным соусом и запекаются до идеального игристого вкуса.

Готово через: 30 минут
Рецепт: IHeartVegetables
Бонус: легкий, полезный, хрустящий, мега вкусный!

Эти восхитительные веганские тако с начинкой из жареной брокколи, хрустящей капусты и восхитительного сливочного соуса с кинзой. Это вкусный способ съесть овощи на ночь тако!

Готово через: 1 час 50 минут (приготовление 30 минут)
Рецепт: EricasRecipes
Бонус: красиво простое и удобное блюдо

Дважды запеченный картофель, фаршированный полезной начинкой из брокколи и капусты, покрытый лучшим кремом из кешью и авокадо.

Готово через: 30 минут
Рецепт: ZardyPlants
Бонус: здоровый, пикантный, чесночный, мега вкусный

Delicious Vegan Beef and Broccoli — это пикантный, сытный и подходящий для всей семьи. Откажитесь от еды на вынос и приготовьте это восхитительное, но полезное блюдо менее чем за 30 минут.

Готово через: 40 минут (всего 25 минут на подготовку)
Рецепт: ThisHealthyKitchen
Бонус: вкусно, полезно и так приятно

Картофельный суп с брокколи — это немного сливочный, немного ломкий и очень вкусный.Этот вкусный рецепт супа согревает, сытен и на 100% полезен.

Готово через: 1 час 12 минут
Рецепт: TheVegSpace
Бонус: здоровая, вкусная, хрустящая и ароматная пицца

Верно — это пицца без сыра, но очень вкусная!

Нам очень нравится эта веганская пицца с брокколи!

Готово через: 45 минут (всего 5 минут на подготовку)
Рецепт: StaceyHomemaker
Бонус: супербыстрый, кремообразный, полезный и очень вкусный суп

Удовлетворите свою тягу к комфортной еде с этим суперсливочным и очень сырным веганским сырным супом с брокколи! Этот простой в приготовлении декадентский суп, готовый менее чем за час, готовится из всех растительных ингредиентов и, естественно, не содержит молочных продуктов, глютена и масла.

Готово через: 30 минут (всего 5 минут на подготовку)
Рецепт: CassClayCooking
Бонус: легко приготовить, вкусно и полно пользы для здоровья

Эта веганская миска из нута терияки представляет собой постную версию курицы терияки, которую подают с жареной брокколи и рисом. Это просто, полезно для здоровья, без глютена, без молочных продуктов и одобрено для детей!

Готово через: 1 час 15 минут (всего 10 минут на подготовку)
Рецепт: WatchLearnEat
Бонус: легкое, питательное, нежное и универсальное блюдо

Этот сырный веганский пирог с брокколи легко приготовить из замороженной веганской корки пирога без глютена.Наслаждайтесь кусочком этого пирога с заварным кремом на основе тофу отдельно или со свежими фруктами или салатом. Этот безмолочный пирог с заварным кремом идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или обеда!

Готово через: 15 минут
Рецепт: JCookingOdyssey
Бонус: простое, быстрое, питательное и вкусное блюдо

Брокколи, приготовленная на пару в индийском стиле, — это ответ на ваши проблемы со здоровым питанием. Приготовьте это очень простое и быстрое блюдо, которое превратит брокколи в блюдо, которое вам захочется готовить снова и снова!

Готово через: 20 минут
Рецепт: EatWithClarity
Бонус: действительно просто, вкусно и так сливочно

Сливочный, восхитительный и приготовленный из простых ингредиентов, этот ригатони с грибами и брокколи с лимонно-чесночным сливочным соусом — простой и вкусный ужин.Он готов примерно за 20 минут и одобрен и детьми, и взрослыми!

Готово через: 20 минут
Рецепт: VegCookBook
Бонус: мега быстрый, простой и полезный для здоровья

Detox Green Soup — это быстро и легко приготовить в одной кастрюле, но он подходит для растительных, цельных продуктов и веганской диеты.

Готово через: 45 минут (всего 10 минут на подготовку)
Рецепт: VeggieSociety
Бонус: легко, быстро, невероятно вкусно и питательно

Лучшая веганская курица с брокколи в домашнем чесночно-имбирном соусе.Цыпленок с белковой добавкой в ​​азиатском стиле, быстро и легко приготовить, без глютена, мясистый и идеально жевательный с хрустящими краями, приготовленный из цельных соевых завитков и легкого соуса для жарки.

Готово через: 1 час 45 минут (всего 10 минут на подготовку)
Рецепт: RunningToTheKitchen
Бонус: просто, полезно, очень вкусно delicious

Этот легкий кремовый суп из брокколи с палео насыщен, успокаивает и украшен хрустящим луком-шалотом. Он также безглютеновый, вегетарианский и веганский!

Готово через: 40 минут (всего 10 минут на подготовку)
Рецепт: SavorySpin
Бонус: легко, полезно, празднично и вкусно

Вегетарианский и восхитительный, этот гратен из брокколи наполнен ароматом обжаренного лука, имбиря, чеснока, вяленых помидоров и клюквы, что делает это вкусное легкое блюдо на День Благодарения и праздники.

Готово через: 45 минут (всего 10 минут приготовления)
Рецепт: ThisWifeCooks
Бонус: вкусное, красивое и универсальное блюдо

Рецепт фриттаты с брокколи на растительной основе, который легко приготовить заранее и который идеально подходит для завтрака, позднего завтрака, обеда или ужина.

Готово через: 30 минут (всего 5 минут на подготовку)
Рецепт: DelightfulAdventures
Бонус: быстро, вкусно, для всей семьи

Легкое веганское блюдо из пасты из брокколи с кремовой консистенцией, которое можно приготовить всего за 30 минут! (И вы можете использовать пасту без глютена, чтобы сделать ее без глютена!) Это отличное блюдо, которое можно добавить в свой список простых веганских рецептов на будние дни, когда вы спешите.

Готово через: 30 минут (всего 5 минут на подготовку)
Рецепт: MyGoodnessKitchen
Бонус: острый, полезный, свежий, вкусный!

Cheesy Jalapeño Broccoli Soup — это яркая смесь острого супа из брокколи с творожным кремом из кешью, заправленного свежим кориандром, лаймом и кукурузными чипсами.

Боковины и салаты

Бонус: полезных, сытных, простых в приготовлении и исключительно вкусных!

Салат из жареной брокколи и цветной капусты — забудьте про прихоти и так называемые суперпродукты, это настоящая сделка.Веганский, вкусный и богатый питательными веществами.

Готово через: 40 минут
Рецепт: InTheKitch
Бонус: легкое, полезное и очень вкусное блюдо

В этом рецепте брокколи на гриле используется простой маринад и хорошая техника, позволяющая превратить иногда презираемый овощ в настоящее ощущение вкуса!

Готово через: 1 час 25 минут (подготовка 25 минут)
Рецепт: StaceyHomemaker
Бонус: простых ингредиента, хрустящие, сливочные и ароматные

Веганский салат с брокколи невероятно сливочный, хрустящий и восхитительный! Он полон хрустящих соцветий брокколи, сладкого винограда, красного лука, хрустящих тыквенных семечек и пикантной сушеной вишни в сливочном соусе из кешью.Завершите свои летние кулинарные блюда или вечеринку этим легким в приготовлении веганским гарниром без глютена!

Готово через: 15 минут
Рецепт: ASaucyKitchen
Бонус: быстрый, свежий, полезный и легкий салат

Тайский салат из нарезанной брокколи с рисом брокколи, морковью, красным перцем, зеленым луком и жареными кешью, заправленный простым миндально-масляным соусом.

Готово через: 7 минут
Рецепт: YumVeganLunchIdeas
Бонус: хрустящие, свежие и покрытые медово-горчичным соусом

Этот простой веганский рецепт салата из брокколи, который готовится за считанные минуты, настолько восхитителен и вызывает привыкание.Покрытый веганской медово-горчичной заправкой, он острый, сладкий и восхитительный с хрустом свежей брокколи. Это также более полезный салат из брокколи, богатый питательными веществами.

Готово через: 20 минут
Рецепт: VeggieChick
Бонус: полезно, быстро и удивительно вкусно

Будьте готовы к взрыву вкуса с этим обугленным брокколини с чесноком и киноа. Этот простой гарнир, который легко приготовить всего за 20 минут, содержит полезный растительный белок.

Готово через: 35 минут
Рецепт: TheGreenLoot
Бонус: мега легко, полезно и вкусно

Жареная брокколи со сладким соусом чили — идеальный здоровый азиатский гарнир. Готовится в духовке почти за 30 минут. Подавать с рисом.

Готово через: 15 минут
Рецепт: VeggieDesserts
Бонус: легко, быстро, полезно и вкусно

Этот яркий и полезный салат из брокколи получается быстрым, легким и насыщенным вкусом.Он также веганский, без глютена и молочных продуктов. Идеально подходит для летнего ужина или гарнира барбекю. Готово всего за 15 минут!

Готово через: 30 минут
Рецепт: SixHungryFeet
Бонус: такой вкусный, легкий и полезный для здоровья салат

Питательный и вкусный зимний салат с жареной брокколи, гранатом, копченым тофу и аппетитной тахини.

Готово через: 25 минут
Рецепт: VeggieInspired
Бонус: простой, вкусный и невероятно универсальный

У этого жаркого с брокколи с зеленой фасолью есть хрустящие, но нежные овощи и много вкуса.Это универсальное блюдо понравится всей вашей семье!

Готово через: 20 минут
Рецепт: ThisWifeCooks
Бонус: супер легкое, полезное и питательное блюдо

Простое блюдо в одной кастрюле на плите, которое содержит питательный пунш со свежей брокколи и богатой белком киноа. Безмолочный сыр чеддер придает этой здоровой альтернативе традиционной рисовой запеканке с брокколи нежную сливочность.

Готово через: 15 минут
Рецепт: BiteOnTheSide
Бонус: легко и быстро приготовить, свежий и полезный

Брокколи с чесноком и лимоном, готовую к подаче менее чем за 15 минут, — это простой гарнир, который станет отличным дополнением к любому блюду.

Готово через: 45 минут
Рецепт: ProportionalPlate
Бонус: просто, вкусно и остро

Сладкая молодая брокколи, покрытая испанским соусом ромеско из перца пикильо, миндаля, чеснока и приправ. Насыщенный ароматом и непременно украсит ваши любимые овощи.

Готово через: 15 минут
Рецепт: Spabettie
Бонус: быстро, легко, с хрустящей корочкой и ароматным

Ароматный кунжут придает тостовый вкус классическому овощному гарниру.добавьте этот рецепт салата из свежего кунжута и брокколи к своему блюду на этой неделе!

Готово через: 30 минут
Рецепт: OatAndSesame
Бонус: легкий, полезный, отличное сочетание соленого, сладкого и острого 🙂

Этот веганский салат с брокколи, который можно быстро и легко приготовить в будние дни, настолько прост, что его можно приготовить всего в одной кастрюле! Брокколи, лук, нут, кус-кус, карри и лимон с поджаренным миндалем — это блюдо, наполненное здоровым и приятным вкусом.

Бонус: быстрое, легкое, невероятно полезное и вкусное блюдо

Быстрый и вкусный овощной гарнир. Высокопротеиновый, малоуглеводный, веганский, готовится за 10-12 минут. На мой взгляд, рецепт, который нужно обязательно иметь. Так что попробуйте прямо сейчас!

• Нарежьте брокколи на маленькие соцветия, затем вымойте и ополосните этих парней.

• Поставьте сковороду на средний / сильный огонь. Влейте воду толщиной в один палец. И в брокколи идет. Крышка сверху.Варить около трех минут.

• Взбейте кукурузный крахмал с небольшим количеством холодной воды. Нарежьте зеленый лук и арахис.

• Отложите брокколи в сторону. Снова влейте в кастрюлю воду, дайте ей нагреться. Добавьте соевый соус, оливковое масло, сладкий соус чили и уксус. Наконец влейте кукурузный крахмал. Хорошо смешать.

• Теперь снова добавьте брокколи. Добавьте семена кунжута, арахис и зеленый лук. Осторожно перемешивайте еще 30 секунд.

• Посолить по вкусу. Может, еще уксуса.

• Готово! Немедленно или когда холодно.

Пищевая ценность

40 веганских рецептов брокколи — растения на основе растений

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Закуски и закуски

Готово через: 30 минут
Рецепт: MyDaintyKitchen
Бонус: легко приготовить, вкусно, с хрустящей корочкой и так вкусно!

Веганские крылышки брокколи буйвола — идеальные закуски для вечеринок.Эти крылышки брокколи в остром соусе из буйволиного мяса восхитительны на новом уровне. И он тоже веганский !! Это отличная закуска и для детей.

Готово через: 35 минут
Рецепт: JessicaInTheKitchen
Бонус: невероятно легкий, пряный и вкусный

Брокколи Bang Bang — хрустящая, сладкая и пряная, заправленная сливочно-острым майонезным соусом! Его довольно легко приготовить, а вкус просто феноменальный!

Готово через: 25 минут
Рецепт: MyDaintyKitchen
Бонус: легко, быстро, полезно и универсально

Это быстрая и легкая веганская закуска и закуска из брокколи.Это веганский продукт без глютена, который также идеально подходит для кето-диеты.

Готово через: 45 минут
Рецепт: MyDaintyKitchen
Бонус: очень прост в приготовлении, питателен и может храниться в морозильной камере в течение нескольких недель

Татер из брокколи домашнего приготовления — прекрасная здоровая закуска.

Наши веганские рецепты брокколи

Этот список веганских рецептов брокколи охватывает практически все, что вы можете сделать с брокколи. От закусок из брокколи до полноценного обеда из брокколи — это настоящая сокровищница вдохновения!

Итак, окунитесь и наслаждайтесь всеми чудесными преимуществами брокколи для здоровья вкусным вегетарианским способом.Надеюсь, этих рецептов достаточно, чтобы убедить ваших детей попробовать их вместе с вами.

Если вы решили попробовать их, дайте нам знать в комментариях, какие веганские рецепты брокколи вам нравятся (или больше всего нравятся вашим детям)!

простых рецептов брокколи — Olivemagazine

Жареный рис с брокколи по-тайски

Подумайте о рисе с цветной капустой, а потом еще немного. Это быстрое блюдо из риса с брокколи, наполненное белком и низким содержанием калорий, обладает захватывающей текстурой и вкусом, с острым перцем чили, пикантным лаймом, хрустящими овощами и арахисом.

---

Фиолетовая прорастающая брокколи в устричном соусе

Более сладкий и соленый устричный соус делает это блюдо из брокколи в пурпурных тонах. Подавайте с рисом для быстрого и легкого ужина в середине недели.

---

Брокколи орекьетте с соусом чили

Хитрость заключается в том, чтобы запарить брокколи в заправленном оливковом масле и пасте до состояния кашицы. Он превращается в чудесный соус. Звучит странно, но это действительно работает.

---

Запеченные ньокки с брокколи, голубым сыром и грецкими орехами

Сыр с плесенью отлично сочетается с брокколи, но вы можете адаптировать его к остаткам сырной доски, если хотите.Рецепт действительно прост и готов менее чем за час — идеально подходит для обеда в середине недели. Здесь вы найдете более простые рецепты ньокки.

---

Фахитас из говядины и брокколи

Наполните свои лепешки нашей смесью с высоким содержанием белка, состоящей из брокколи на длинных стеблях, жареного красного перца и стейка из филе, чтобы быстро перекусить.

---

---

Суп из брокколи с гренками из голубого сыра

Взбейте этот суп, чтобы получить лекарство из зеленых овощей. Если у вас есть остатки Стилтона, вы можете использовать его здесь вместо dolcelatte.У нас есть еще много идей рецептов супов.

---

---

Жареные дольки брокколи с кекап мани и арахисом

Используйте брокколи как центральный элемент и посыпьте зеленым луком, соленым арахисом и хрустящим луком, чтобы получилось веганское блюдо с богатым вкусом умами.

---

Брокколи темпура с соусом понзу для окунания

Посмотрите этот веганский рецепт хрустящей фиолетовой брокколи с проросшими ростками в хрустящем тесте темпура. Это блюдо будет готово менее чем за 30 минут и станет отличной веганской закуской.Здесь вы найдете еще больше отличных веганских закусок для званых обедов.

---

Жаркое из говядины с брокколи и перцем чили

Нет необходимости делать заказы в местном китайском магазине на вынос, если вы можете приготовить это ароматное жаркое из говядины менее чем за 30 минут. Этот рецепт не только быстро и легко приготовить, но и низкокалорийный.

---

Фриттата из брокколи и жареного красного перца

Из нашей брокколи и жареной фриттаты из красного перца можно быстро, полезно и вкусно поесть в середине недели.Он готов к употреблению всего за 20 минут, к тому же он низкокалорийный и подходит для диеты 5: 2. Узнайте больше рецептов фриттаты здесь.

---

Брокколи по-китайски с тофу

Это простая, веганская и менее 500 калорийная фиолетовая брокколи с ростками тофу в китайском стиле.

---

Жареная брокколи и лепешки фета

Наши лепешки приготовить быстро и легко — они вегетарианские. Идеально подходит для обеда в середине недели. У нас есть множество других заманчивых рецептов сыра, которые вы можете попробовать.

---

Салат из капусты и брокколи

Хрустящий и хрустящий, этот низкокалорийный салат сочетает брокколи со сливочной кефирной заправкой, а обжаренные грецкие орехи придают зелени приятный вкус.

---

Салат из брокколи с перцем, кедровыми орехами и халлуми

Попробуйте этот сытный вегетарианский салат на двоих: через полчаса на столе будет салат из брокколи с халлуми и красным перцем. Посыпать кедровыми орехами перед подачей. Смотрите некоторые из наших других рецептов халлуми здесь.

---

Пицца с колбасой, брокколи и фенхелем

Откажитесь от еды на вынос. Пицца с брокколи без томатного соуса — лучшая. Сделайте собственное тесто для пиццы, затем добавьте колбасу, моцареллу, фенхель и брокколи, чтобы быстро перекусить. Больше рецептов пиццы можно найти здесь.

---

Ригатони с брокколи

Наш рецепт ригатони с соусом песто из брокколи — отличный вариант классического песто и отличный способ использовать брокколи. Более того, он вегетарианский и готов всего за 20 минут — идеально для середины недели.Это отличный способ заставить детей есть зелень. Дополнительные идеи можно найти в наших лучших быстрых и простых рецептах макарон.

---

Жареная брокколи с чечевицей и консервированным лимоном

По этому рецепту салата из жареной брокколи можно по-настоящему легко перекусить в середине недели. Он вегетарианский, готовится менее чем за час и содержит около 300 калорий, но при этом обладает сильным и ярким вкусом.

---

Чаша для макаронных изделий Supergreen брокколи

Чувствуете себя здоровым? Этот рецепт супзеленой чаши для макарон с брокколи простой, вегетарианский и готовый всего за 20 минут — он идеально подходит для еды в середине недели.

---

Лапша соба с брокколи и арахисом

Свежая зелень прекрасно сочетается с лапшой, а жареный арахис придает блюду хрустящую текстуру. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами лапши.

---

Суп из брокколи с жареным нутом

Этот суп из брокколи с жареным нутом, сливочным кокосом и перцем чили станет вашим новым фаворитом. Готового менее чем за час, этого достаточно для обслуживания всей семьи.Это также отличный обед.

---

Фиолетовая прорастающая брокколи, голубой сыр и миндальный салат

Совместите пурпурную прорастающую брокколи с соусом из голубого сыра и чеснока, затем посыпьте поджаренным миндалем для придания большей хрусткости.

11 лучших рецептов брокколи | Простые рецепты брокколи

Рецепты брокколи — Брокколи, которую чаще всего считают экзотическим овощем, напоминает цветную капусту, обычный овощ почти во всех индийских домах.Брокколи на самом деле является частью семейства капустных, и его название происходит от итальянского слова «брокколи», цветущей верхушки капусты. Говорят, что брокколи впервые начали выращивать около 2000 лет назад в Европе, а в другие страны ее завезли итальянцы. Брокколи — один из самых питательных и экзотических овощей с темно-зелеными, хрустящими и крепкими соцветиями. Это один из тех уникальных овощей, которые имеют яркую и хорошо задокументированную историю. И президент Барак Обама согласился бы с нашим анализом.Некоторое время назад на официальном обеде в Белом доме он назвал брокколи своим любимым овощем! Брокколи также занимает пятое место в списке самых популярных овощей в мире. Многие не согласятся с этой теорией, и один человек, который определенно не согласен, — это 43-й президент Америки Джордж Буш. Вы знали, что он запретил его показывать на Air Force One? Приводились слова Джорджа Буша: «Мне это не нравилось с детства, и моя мать заставляла меня есть его. Я президент Соединенных Штатов, и я НЕ собираюсь больше есть брокколи.»

Как приготовить брокколи | Советы по приготовлению брокколи

Некоторые скажут, что брокколи скучна, но это далеко от реальности. Брокколи сочная, свежая, твердая и требует правильного приготовления. Брокколи в кипящей воде разрушает клетки быстрее, чем при других методах приготовления. Это также создает странный запах. Так что, если у вас мало времени, нарежьте брокколи кубиками, полейте оливковым маслом и солью и бросьте в духовку. Вы также можете приготовить на гриле, обжарить или запечь соцветия брокколи.После приготовления брокколи убедитесь, что вы выпустили пар, и пусть соцветия впитывают аромат и не становятся мокрыми.

(Почему мы должны есть больше брокколи)

11 способов приготовить брокколи

Мы отобрали 11 рецептов на основе легкости, вкуса и аромата, чтобы вы могли попробовать только лучшие версии из этого супер-овоща:

1. Брокколи, запеченная

Брокколи со свежим сливочным сыром, чтобы приготовить легкую, беспроблемную выпечку.Сыр, сливки и вкусные блюда, которые можно приготовить дома. Дети никогда не узнают, сколько здоровых овощей они получили в этом легком рецепте брокколи!
^{Запеченная брокколи}

2. Салат из брокколи с французской заправкой

Хрустящие соцветия брокколи, сельдерей, морковь и сладкий перец, смешанные вместе и сбрызнутые французской заправкой в ​​этом освежающем салате.
^{Французский салат с брокколи}

3. Цыпленок в пахте с брокколи на углях

Цыпленок в пахте идеально приготовлен и подается с чили и чесночным соусом, миндальными хлопьями и огромной порцией брокколи, приготовленной на гриле. Идеальное блюдо для человека, которое можно легко приготовить дома.
^{Курица и брокколи — источник питательных веществ.}

4. Чатпатти Брокколи

Тамаринд, перец, масала, листья карри и 20 минут — все, что вам нужно для этой великолепной брокколи.Он вкусный, ароматный и слишком простой в приготовлении.

^{Острый перец с перцем Брокколи}

5. Брокколи и блинчики с чеддером

Сливочный соус для брокколи, глазированный и тертый сыр, панировочные сухари и топленое масло. Слои из тонких блинчиков, намазанных соусом, один поверх другого, посыпанные тертым сыром, панировочными сухарями и топленым маслом, запеченные золотисто.
^{Блинчики с брокколи отлично подходят на завтрак.}

6. Крем-суп из брокколи

Супы — это всегда отличный вариант, и когда у вас есть полезные овощи, такие как брокколи, это еще лучше. Густой, кремообразный, здоровый и идеально подходит для зимнего сезона.
^{Здоровый суп из брокколи.}

7. Паста с брокколи

С кучей сыра и перца чили эта паста с брокколи станет восхитительным лакомством для трапезы. Брокколи, перец чили, сыр и паста — все, что нужно, чтобы приготовить эту 15-минутную трапезу.Быстро, легко и абсолютно удовлетворительно.
^{Здоровая паста из зеленой брокколи.}

8. Лосось с брокколи

Лосось на пару, покрытый слоем лука, чеснока, имбиря и арахисового масла. В сочетании с бланшированной брокколи, заправленной семенами кунжута, соей и имбирем.

^{Лосось на пару с брокколи.}

9. Жареный сладкий перец с салатом из брокколи

Желтый и красный перец, брокколи и зеленый лук, все вместе с мягкой приправой и хрустящими абрикосами.Этот салат с восхитительной заправкой отлично подойдет любителям брокколи.
^{Салат из брокколи и болгарского перца.}

10. Суп из брокколи с васаби

Французский суп с пряными азиатскими нотками. Это восхитительное лакомство, которым можно насладиться зимой. Совершенство брокколи в сочетании с экзотическим васаби.
^{Французский суп с брокколи}

11.

No related posts.