Где рецепт: Уэвос-ранчерос рецепт | Гранд кулинар — star-m.ru

Содержание

Уэвос-ранчерос рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Обычная яичница станет намного вкуснее и интереснее, если приготовить ее в виде Уэвос-ранчерос – традиционного завтрака жителей мексиканского ранчо. Сегодня можно встретить разные видоизменения уэвос-ранчерос, которые изобретают в тех регионах, где рецепт тоже стал популярен. В классическом варианте используются немного другие ингредиенты, но такое блюдо ни в чем не уступает оригиналу. Традиционно яичница выкладывается на кукурузную лепешку, с такими добавками, как пережаренные бобы, свежая острая сальса, паста из авокадо, с луком и кинзой. Блюдо просто готовится, красиво выглядит и доставит массу гастрономического удовольствия.

Ингредиенты к рецепту:

4 больших яйца
4 кукурузные тортильи диаметром 15 см., разогретые
2 маленьких помидора
1 маленькая луковица
1 средний перец халапеньо, порубленный
2 зубчика чеснока; 1 порубленный, 1 раздавленный
1/2 ч. л. острого соуса
1 ч. л. молотого кумина
2 ст. л. плюс 2 ч. л. оливкового масла
1 банка (440 гр.) консервированной черной фасоли, промойте и слейте жидкость
1/2 ст. раскрошенной феты
1/4 ст. свежей порубленной кинзы

Рецепты с похожими ингредиентами: яйца, тортилья, фасоль черная прето, сыр фета, перец халапеньо, томаты, лук репчатый, чеснок, соус острый, кумин, кинза

Приготовление блюда по рецепту:

Приготовьте сальсу: установите терку в большую миску. Натрите помидоры и лук. Добавьте в эту же миску халапеньо, порубленный чеснок, острый соус, кумин, соль и перец по вкусу. Раскалите среднюю сковороду на слабом огне и влейте 2 ч. л. оливкового масла. Обжаривайте сальсу в масле, пока она слегка не загустеет (3 минуты). Пересыпьте в миску. Добавьте фасоль в ту же сковороду вместе с раздавленным чесноком, 1/2 ст. теплой воды и щепоткой соли. Готовьте на медленном огне до полного прогревания смеси, слегка раздавливая вилкой.
Тем временем нагрейте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла в другой сковороде. Пожарьте яйца в виде глазуньи так, чтобы желток вверху остался жидким. Приправьте перцем. Поместите по 1 теплой тортилье на каждую тарелку. Распределите фасоль между порциями, затем добавьте сверху жареное яйцо, немного сальсы и сыр. Посыпьте кинзой и подавайте с оставшейся сальсой.

Категории:

Поиск рецептов по ингредиентам. Готовим из того что есть в холодильнике

Капуста брюссельскаяЛук красныйПерец сладкийБрокколиКапуста цветнаяМорковьЛук порейЛук репчатыйКабачокКапуста краснокочаннаяКапуста пекинскаяЛук-шалотИмбирь (корень)ОгурецБатат (Картофель сладкий)КапустаКапуста калеБаклажанПерец чилиАртишокКартофельКукуруза в початкахСельдерейТыкваТыква мускатная (баттернат)СпаржаТомат черриПомидор (томат)Редька белаяСвеклаФенхель (корень)ЧеснокРедисФасоль сухаяГорох сушёныйКамбала свежаяКреветки свежие (очищенные)Икра чернаяТилапия (тиляпия)Лосось (филе)Икра осетроваяКрабовое мясоМорской гребешокСельдь свежаяАнчоусыДорадоЩукаПикшаМинтай (филе)хекНориСкумбрия свежаяКальмары свежие/мороженыеКальмары консервированныеГорбуша свежаяФорельОкуньСёмгаКонсервированная рыба (тунец)МидииТреска (филе)Морская капустаНавагаСливки 33% (классические)Молоко обезжиренноеМороженое пломбирМасло сливочноеМасло шоколадноеМолоко козьеСливки 20% (средней жирности)Йогурт греческийКефир 1%ПахтаТворогМолокоМолоко топлёноеСметанаКефирСливки 10% (нежирные)Творог обезжиренныйАйран (тан)Творожная массаСгущеное молокоСливки взбитыеСыр ТворожныйМолоко сухое обезжиренноеЛавровый листЧай зелёныйКуркумаПерец горошкомПерец японский (сычуанский)Лук сушеныйШалфей сушеныйКарриКинза сушёная молотаяОрегано сушеный (душица)Перец чёрный молотыйСемена горчицыТимьян сушеныйМята сушенаяТминИмбирь сухойСемена укропаГорчичный порошокСоль сельдерейнаяБазилик сушеныйМускатный орех молотыйПаприка сушенаяРозмарин сушеныйСоль чесночнаяСухари панировочныеЧай чёрный байховый сухойЧеснок сушеныйКофе натуральный молотый сухойГвоздикаПерец кайенскийПорошок чилиСоль розмариноваяПриправа для рыбыПриправа универсальнаяПриправа для курицыКус-кусРис белыйСоя (семена)Рис БасматиКиноаМакОтруби ржаныеБулгурОвсяные хлопья (геркулес)ЧечевицаГречневая крупа (ядрица)Кукурузная крупаРис бурыйНут (турецкий горох)Пшенная крупаРис дикий чёрныйТортилья сырнаяБатон НарезнойПитаХлеб черный (бородинский)Лаваш армянскийСухарики ржаныеСухарики из белого хлебаЛаваш кавказскийБулочки для гамбургеровХлеб серый (ржано-пшеничный)Печенье КрекерТортилья пшеничнаяХлеб КукурузныйХлеб белый (пшеничный)Тортилья кукурузнаяБагетЛаймовый сокЯблочный сокФруктовый сокСок томатныйАнанасовый компотГранатовый сокАнанасовый сокЛимонный сокГазированная водаКофе растворимыйАпельсиновый сокКарбонадГовяжье сердцеИндейка (грудка)Индейка (целиком)Курица (сердце)СалоКурица (голень)Курица (филе)Свинина (сердце)Баранье сердцеГовяжья печеньГовяжьи почкиГовяжьи ребраИндейка (фарш)Свинина (вырезка)Индейка (ножки)БеконКурица (грудка)ГовядинаКурица (бедро)Курица (желудочки)Говяжий языкКурица (крылышки)Свинина (фарш)Говядина (фарш)Индейка (крылышки)Курица (целиком)Курица (фарш)БаранинаИндейка (окорочка)Курица копченаяСвининаБаранина (фарш)Куриная печеньСвиные ребраРомЯблочный сидрВино белое РислингВино белое Херес(шерри)Вино белое СовиньонВино красное сухоеВино белое сухоеВино рисовое МиринВино белое п/сПиво тёмноеПиво светлоеСыр БриСыр ГрюйерСыр МоцареллаСыр ФетаСыр ЧеддерСыр сливочный для ролловСыр ГоргонзолаСыр МаскарпонеСыр с голубой плесеньюСыр Дружба плавленыйСыр КозийСыр РикоттаСыр ПанирСыр АзиагоСыр ГаудаСыр Романо (Пекорино)Сыр (простой)Сыр ПармезанСыр ТофуСыр колбасный копчёныйСыр плавленыйВермишель (звездочки)Яичная лапшаВермишельОрзо (ризони)СпагеттиЛапша домашняяБукатини (полые)Конкилье (ракушки)Лапша гречневая (соба)Лапша РоллтонКаннеллониКапеллиниРожкиФеттучиниДжемилли (веревочки)Лингуине (лингвини)Фунчоза (лапша стеклянная)Фарфалле (бабочки)Листы для лазаньиЛапша рисоваяПенне (перья)Фузилли (спиральки)Манная крупаПерловая крупаДрожжи сухие быстродействующиеЦедра апельсинаСода пищеваяВанилинКакао-порошокМука кукурузнаяСахар тростниковыйКунжутВанильная эссенцияМука миндальнаяСахар-песокПатока (солодовый сахар)Дрожжи прессованныеСахарная пудраСольКунжут чёрныйМука пшеничнаяЦедра лаймаПовидлоКрахмал картофельныйРазрыхлитель тестаКрахмал кукурузныйКорица молотаяСахар-рафинадСахар ванильныйКорица палочкамиКокосовая стружкаЦедра лимонаЖелатинКолбаса варенаяСосискиКолбаса ливернаяОвощной бульонСалямиВетчина из индейкиВетчина Пармская (прошутто)Колбаса полукопченаяРыбный бульонКолбаса сырокопченаяГовяжий бульонКолбаски куриныеВетчинаКуриный бульонСарделькиСервелатКапуста квашенаяМорковь по-корейскиМолоко кокосовоеПовидло абрикосовоеАртишоки (консервы)Джем абрикосовыйЛечоВаренье из инжираОвощная смесь замороженнаяТесто слоеноеТомат маринованныйФасоль красная (консервы)Огурцы корнишоны маринованныеГорошек (консервы)Кукуруза (консервы)Повидло сливовоеАнанас (консервы)МёдОливкиОснова для пиццыТомат вяленыйВаренье из вишниМаслиныПерец халапеньоСельдь консервированнаяСвиная тушенкаСироп кленовыйФасоль белая (консервы)Нут турецкий горох (консервированный)Молоко ореховое (миндальное)Фасоль в томатном соусеИмбирь маринованныйТесто дрожжевоеФасоль черная (консервы)Джем апельсиновыйДжем черничныйПерчики в соусе Adobo Чипотле Горошек замороженныйГовяжья тушенкаКаперсы (консервы)Мидии консервированныеЛапша быстрого приготовления (Рамен)Бульонный кубикБулочки для хот-договПельмениГорошек зелёныйЧабрец (тимьян) свежийКинза свежая (кориандр)Розмарин свежийСалат Радичио (эскариол)Шалфей свежийСалат ФризеУкроп свежийЛистья салатаПетрушка свежаяРуккола свежаяШпинат свежийМята свежаяЛук зелёныйОрегано свежая (душица, майоран)Фасоль зелёная стручковаяЛемонграссСоя (ростки)Базилик свежийЭстрагон свежийЩавельЛедЧипсы Nachos кукурузныеШоколадЯйцо куриное (отборное)Соя (бобы)ШпротыМасло кокосовоеКвас хлебныйМасло арахисовоеМасло оливковоеКардамонМасло кунжутноеМаргаринЧипсыШоколад белыйМасло растительноеЯйцо перепелиноеВодаШампиньоны свежиеШампиньоны замороженныеБелые грибы сушёныеШампиньоны консервированныеШиитаке свежиеВешенки свежиеОпята свежиеБелые маринованные грибыМандаринАвокадоВиноградГрушаЧерникаЛимонЯблоко зеленоеАнанасКлюкваПерсикГрейпфрутМангоЛаймБананМалинаГранатЯблоко красноеЯблоко ФуджиАпельсинКлубникаПомелоАрбузСливаВишняКивиЗемляникаАйваДыняСемена подсолнухаБрусникаАрахисСмородина чёрнаяЧерносливСемечки тыквенныеОрех пеканЦукаты из дыниЦукаты из апельсинаИзюм кишмиш (черный)ФисташкиФундукКешьюКедровые орехиГрецкий орехМиндальМиндальные лепесткиФиникиВишня сушенаяИнжир сушеныйЦукаты из ананасаИзюмЦукаты из папайиКлюква сушенаяИнжирКурагаЦукаты из грушМиндаль без шелухиГорчицаГорчица белая (английская)МайонезУксус бальзамическийКетчупУксус рисовыйШампанский уксусСоус барбекюСоус сальсаСоус ЭнчиладаАджикаГорчица зернистая (французская)Уксус красный винныйВасабиСоус соевыйУксус яблочный 3%Бальзамический сиропГорчица дижонскаяУксус белый винныйСоус вустерскийСоус рыбныйКокосовый соусСоус Табаско перечный красныйСоус Табаско перечный с чеснокомСоус чилиСоус шрирачаХрен тёртыйМайонез ЛёгкийСоус Табаско перечный зелёныйТоматная пастаУксус столовый 9%Соус терияки

Овощи

Морепродукты

Молочные продукты

Приправы

Крупы

Хлеб и др.

Напитки и соки

Мясо

Алкоголь

Сыры

Макароны

Мука и конд.

Мясо / колбасы

Консеры и заморозка

Зелень

Другое

Грибы

Фрукты, ягоды, орехи

Орехи и сухофрукты

Соусы

Найти рецепт

где брать рецепты, и что можно скрафтить

В Red Dead Redemption 2 что-то скрафтить вы можете только при условии, что у вас уже есть соответствующий рецепт, то есть, брошюра с инструкцией (так в этой игре называются рецепты).

Крафтинг, то бишь создание всякого разного полезного и не очень — это неотъемлемый элемент RDR 2. Крафтить вам придется не то чтобы очень часто, но заниматься вы этим будете регулярно.

Потому брошюры с рецептами, когда они вам попадаются по ходу прохождения игры, лучше не игнорить, так как рано или поздно какая-то да пригодится (хранятся они, к слову, в «Документах» сумки).

В Red Dead Redemption 2 на данный момент времени предусмотрено сразу два метода крафтинга: собственно крафтинг игровых предметов и приготовление на костре различных средств и снадобий (не путать с продуктами питания!). Таким образом, рецепты тоже делятся на два типа. Вот о них мы и расскажем. Итак, по порядку:

рецепты для изготовления предметов в Red Dead Redemption 2

Для изготовления каждого предмета, как и полагается, кроме брошюры с инструкцией требуются также определенные Компоненты: органы животных и рыб, боеприпасы и провизия.

Которые, в свою очередь вы добываете путем охоты, рыбалки или где-нибудь подбираете. Для изготовления предметов и для варки еды и прочих средств, само собой, требуются разнотипные компоненты.

В первой таблице содержится перечень рецептов для изготовления именно предметов в RDR 2 (продукты и лекарства — во второй таблице ниже), а также перечислены необходимые компоненты и указано, где примерно искать брошюру с инструкцией для каждого предмета.

Предмет	Рецепт	Где искать?	Компоненты
Приманка для хищников	X	X	Жилистое мясо 1 ед, Ежевика, Зеленая черника, Малина 1 ед
Приманка травоядных	Брошюра с рецептом сильнодействующей приманки для травоядных	Получаете в начале Главы 2	Ваниль 1 ед, Фиолетовый подснежник 1 ед, Подосиновик, Лисичка, Зверобой
Сильная приманка для хищников	Брошюра с рецептом сильнодействующей приманки для хищников	Получаете в начале Главы 2	Костистое филе рыбы 1 ед, Ежевика, Черника
Горючая стрела	Брошюра с формулой зажигательной смеси	Ящик, который находится рядом с небольшим деревянным мостм в южной части резервации индейцев Вапити. Можно купить у Фрэнсиса после выполнения задания «Короткая прогулка…»	Стрела 1 ед, Динамит 1 ед, Маховое перо 1 ед.
Огненная стрела стрела	Брошюра с формулой зажигательных стрел	Получаете в начале Главы 2	Стрела 1 ед, Животный жир 1 ед, Маховое перо 1 ед.
Улучшенная стрела	Брошюра с инструкцией изготовления улучшенных стрел	Получаете в начале Главы 2	Стрела 1 ед, Маховое перо 1 ед.
Отравленная стрела	Брошюра с инструкцией изготовления отравленных стрел	Ящик в окрестностях Mysterious Hill Home (Bacchus Station). Можно купить у Фрэнсиса после прохождения Главы 2	Стрела 1 ед, Олеандр 1 ед, Маховое перо 1 ед.
Стрела на дичь	Брошюра с инструкцией изготовления стел для мелкой дичи	Получаете в начале Главы 2	Стрела 1 ед, Обычный патрон для дробовика, Маховое перо 1 ед.
Опасный динамит	Брошюра с формулой нестабильного динамита	Ящик под разбитой повозкой возле Hani’s Brothel. Можно купить у Фрэнсиса после выполнения задания «Американское самогоноварение»	Динамит 1 ед, Животный жир 1 ед, любой высокоскоростной патрон 1 ед
Зажигательная смесь	Брошюра с формулой зажигательной смеси	Получаете в начале Главы 2	Джин, Ром, Бурбон или Бренди 1 ед, Животный жир 1 ед
Опасная смесь	Брошюра с формулой нестабильной зажигательной смеси	Сундук в заброшенном лагере в сгоревшем лесу (Нагорье Подкова). Можно купить у Фрэнсиса после выполнения задания «Да прольется нефть»	Самогон 1 ед, Животный жир 1 ед
Томагавк-бумеранг	Брошюра с инструкцией изготовления томагавков-бумерангов	Ящик в заброшенной хижине, которая находится южнее Moonstone Pond. Можно купить у Фрэнсиса после прохождения Главы 2	Томагавк 1 ед, Совиное перо 1 ед
Метательный нож II (улучшенный)	Брошюра с инструкцией изготовления улучшенных метательных ножей	Получаете в начале Главы 2	Метательный нож 1 ед, Орлиное перо или Соколиное перо 2 ед
Улучшенный томагавк	Брошюра с инструкцией изготовления улучшенных томагавков	Получаете в начале Главы 2	Томагавк 1 ед, Орлиное перо или Соколиное перо 1 ед
Отравленный нож	Брошюра с инструкцией изготовления отравленных метательных ножей	Под половицей в хижине, которая находится в северо-восточной части Saint-Denis. Можно купить у Фрэнсиса после выполнения задания «Да прольется нефть»	Метательный нож 1 ед, Олеандр 1 ед
Надрезанный патрон	Брошюра с инструкцией изготовления надрезанных патронов	Получаете в начале Главы 2	Охотничий нож, любой обычный патрон 1 ед. (патроны для дробовика не подходят)
Разрывные патроны	Брошюра с инструкцией изготовления разрывных патронов	Получаете в начале Главы 2	Любой экспресс-патрон 1 ед (патроны для дробовика не подходят), Животный жир 1 ед
Огненные патроны	Брошюра с инструкцией изготовления патронов для дробовика с зажигательной картечью	Под половицей в старом домике в Copperhead Landing. Или можно купить у Фрэнсиса после выполнения задания «Да прольется нефть»	Обычный патрон для дробовика 1 ед, Самогон 1 ед
Разрывные пули для дробовика	Брошюра с инструкцией изготовления разрывных пуль для дробовика	Сундук за сгоревшим домом алхимика возле железнодорожных путей между Gaptooth Ridge и Cholla Springs. Можно купить у Фрэнсиса после выполнения задания «Короткая прогулка…»	Пулевой патрон для дробовика 1 ед, Животный жир 1 ед

рецепты для изготовления снадобий в Red Dead Redemption 2

Все возможные лекарства, зелья, настойки, снадобья для лошади и прочие средства в RDR 2 при наличии нужного рецепта вы можете просто сварить на костре. Компоненты для всей этой «алхимии», как мы уже сказали, нужны другие, чем для изготовления предметов. Они в основном растительного происхождения (это к тому, что всякие травки-морковки тоже надо собирать). Но принцип все равно тот же:

Средство	Рецепт	Где искать?	Компоненты
Сильное лекарство для лошади	X	X	Женьшень 1 ед, Камыш 1 ед
Особое конское лекарство	Брошюра с рецептом особого лекарства для лошади	Ящик в юговосточной части Fort Brennand. Или можно купить у Фрэнсиса после выполнения задания «Да прольется нефть»	Женьшень 2 ед, Камыш 2 ед, Дикая морковь 2 ед
Особое конское зелье	Брошюра с рецептом особого конского зелья	Внутри пня, который находится к востоку от Mattock Pond. Можно купить у Фрэнсиса после выполнения задания «Американское самогоноварение»	Женьшень 2 ед, Дикая морковь 2 ед, Зверобой 2 ед
Сильный стимулятор для лошади	X	X	Шалфей 1 ед, Камыш 1 ед
Особый стимулятор для лошади	Брошюра с рецептом особого стимулятора для лошади	Ящик под столом в одном из домов сгоревшего поселения, которое находится в юго-восточной части Horseshoe Overlook. Или можно купить у Фрэнсиса после выполнения задания «Да прольется нефть»	Шалфей 2 ед, Камыш 2 ед, Дикая морковь 2 ед
Мазь для лошади	Брошюра с рецептом мази для лошади	Получаете в начале Главы 2	Шалфей 1 ед, Камыш 1 ед, Тысячелистник 1 ед
Корм для лошади	Брошюра с рецептом корма для лошади	Получаете в награду за выполнение задания Kieran’s item. Или можно купить у Фрэнсиса после выполнения задания «Да прольется нефть»	Смородина 3 ед, Свекла 3 ед, Сено 3 ед
Сильное лекарство	X	X	Женьшень 1 ед, Тысячелистник 1 ед
Особое лекарство	Брошюра с рецептом особого лекарства	Ящик в лесу к северу от Moonstone Pond. Можно купить у Фрэнсиса после выполнения задания «Американское самогоноварение»	Женьшень 2 ед, Тысячелистник 2 ед, Кукуруза или Молочай x2
Крепкая настойка	X	X	Шалфей 1 ед, Корень лопуха 1 ед
Особая настойка	Брошюра с рецептом особой настойки	В одном из ящиков которые разбросаны южнее от Owanjila Dam. Также можно купить у Фрэнсиса после прохождения Главы 2	Шалфей 2 ед, Корень лопуха 2 ед, Фиолетовый подснежник 2 ед
Сильное змеиное масло	X	X	Индейский табак 1 ед
Особое змеиное масло	Брошюра с рецептом особого змеиного масла	Под половицей в маленьком домике, который находится рядом с ж/д путями в восточной части Eris Field. Можно купить у Фрэнсиса после выполнения задания «Американское самогоноварение»	Индейский табак 2 ед, Смородина или Мак 2 ед
Сильное чудо-зелье	X	X	Индейский табак 4 ед, Женьшень 4 ед, Шалфей 4 ед
Особое чудо-зелье	Брошюра с рецептом особого чудо-зелья	В сундуке, который находится рядом с окровавленной палаткой на Rocky Plateau (на северо-восток от Mount Shann). Можно купить у Фрэнсиса после выполнения задания «Короткая прогулка…»	Смородина 6 ед, Тысячелистник 6 ед, Корень лопуха 4 ед
Нейтрализатор запаха	Брошюра с рецептом нейтрализатора запаха	Получаете в начале Главы 2	Пахучая железа (бобра, ондатры или скунса) 1 ед

Пока так…

тяготы внедрения. Опытом делится заведующая государственной аптеки

С каждым днем наша жизнь меняется и все больше переходит в цифровую среду. Постепенно внедряется система электронного здравоохранения: электронные медицинские карты, электронные больничные, электронный рецепт. Возможно, через пять лет проблема неразборчивого почерка врача станет мифической.

Что такое электронный рецепт?

ЭР – это юридически значимый, современный аналог классического бумажного назначения. Согласно Приказу Минздрава РФ N 66 от 13 февраля 2013 г. «Об утверждении стратегии лекарственного обеспечения населения Российской Федерации на период до 2025 года и плана ее реализации» введение системы электронных назначений в России – это один из этапов совершенствования системы лекарственного обеспечения и рационального использования ЛП для медицинского применения. Электронный рецепт (ЭР) – это назначение медицинским работником ЛП в форме электронного документа с использованием усиленной квалифицированной электронной подписи медицинского работника.

Согласно пункту 3 Приказа Минздрава РФ N 4н от 14 января 2019 г. «Об утверждении порядка назначения лекарственных препаратов, форм рецептурных бланков на лекарственные препараты, порядка оформления указанных бланков, их учета и хранения» рецепт в электронном виде может быть выписан с согласия пациента или его законного представителя.

Что такое система электронных рецептов?

Система электронных рецептов – это единое информационное поле, объединяющее медицинские, аптечные организации и пациентов. Сервис призван создать эффективную систему взаимодействия между врачом, пациентом и фармацевтом. Зимой 2018 года министр здравоохранения РФ Вероника Скворцова обрисовала идеальный механизм работы системы электронных рецептов: пациент не получает электронный рецепт на бумаге, т.к. он уже есть в базе, пациенту подсказывают, в какой самой близкой аптеке есть ЛП. Он идет в эту аптеку, где рецепт также есть в базе и получает это лекарство.

Согласно пункту 7 Приказа Минздрава РФ N 4н формироваться электронный рецепт должен с использованием государственной информационной системы в сфере здравоохранения (ЕГИСЗ) субъекта РФ и медицинской информационной системы (МИС) медицинской организации. Таким образом, чтобы система электронных рецептов заработала, медицинские учреждения и аптечные организации должны быть подключены к ЕГИСЗ.

Когда электронные рецепты будут введены повсеместно?

Решение о внедрении системы электронного рецепта принимают власти каждого субъекта РФ самостоятельно. ЭР начали работать в отдельных регионах страны и городах федерального значения. На сегодняшний день это Москва и Московская область, Санкт Петербург, Владимирская, Омская, Белгородская, Астраханская, Сахалинская области. Например, в Москве ЭР можно получить во всех городских поликлиниках, а число аптек, принимающих рецепты, превысило 1000 и продолжает расти. Пока это отдельные пилотные проекты внедрения электронных рецептов, однако Согласно Приказу Минздрава №66 к 2023 году все 85 регионов России должны будут перейти на систему ЭР. В рамках национального проекта «Здравоохранение» на основе ЕГИСЗ должен быть создан единый цифровой контур в здравоохранении, который объединит врачей, пациентов и фармацевтов.

Как работает система электронных рецептов?

Лечащий врач оформляет рецепт в электронном формате, подписывает его своей электронной подписью. Персональные данные пациента в поля рецепта вставляются автоматически. В систему встроен функционал информационной поддержки врача в целях выбора рациональной терапии. При выписывании ЛП система автоматически проверит правильность назначения препарата, его дозирования, способа приема, также покажет врачу соответствие МНН лекарственного препарата его торговым наименованиям. В системе врач может получить информацию о взаимодействии и несовместимости назначенных, в том числе и другими врачами, препаратов. Также при выписке рецепта врач проверяет наличие необходимого препарата в прикрепленных к базе аптеках и сообщает пациенту, где можно приобрести препарат. При отсутствии препарата у врача есть возможность оперативно его заменить. Электронный рецепт сразу попадает в единую систему и становится виден аптекам, а также другим врачам, ведущим пациента: при выборе терапии они смогут увидеть назначения коллег.

После назначения пациенту вместо рецепта выдается памятка по приему препарата. В некоторых регионах у пациентов есть доступ к ЭР через мобильное приложении «Электронный рецепт» после авторизации через ЕСИА. В приложении пациент может изучить свои назначения, узнать и сравнить стоимость ЛП в разных аптеках, просмотреть всю историю назначений. Также в приложении есть функция напоминания о приеме ЛП и возможность продления рецепта без визита к врачу.

В аптеке пациенту нужно предъявить паспорт, или СНИЛС, или QR-код приложения. Отпуск препарата в аптеке регистрируется в системе, и рецепт получает статус «обслужен». Новый формат оформления рецептов удобен в первую очередь для льготных категорий граждан, которые регулярно получают ЛП бесплатно или с 50% скидкой.

Также ЭР больше других в перспективе должны оценить пациенты с хроническими заболеваниями. Им больше не придется отсиживать очередь к врачу только ради того, чтобы им в очередной раз выписали привычный препарат. Когда система полностью заработает, то продлевать рецепт они смогут удаленно по согласованию с доктором. А приходить будут только на обязательные осмотры.

В перспективе к сервису ЭР предполагается подключение коммерческих аптек. Белгородская область в мае 2020 года была единственной, где к ЕГИСЗ подключились аптеки коммерческой сети «Социалочка». Подробнее здесь.

Каждый ЭР будет иметь уникальный номер, храниться такие рецепты будут в едином реестре рецептов в ЕГИСЗ; срок хранения совпадает со сроком хранения бумажных рецептов. Хранение обеспечивают программно-технические средства государственных информационных систем в сфере здравоохранения и информационных систем медицинских организаций.

Электронные рецепты действуют наряду с бумажными. Их никто пока не отменял и отменять не планирует. Более того, по требованию пациента врач должен оформить экземпляр электронного рецепта на бумажном носителе с отметкой «дубликат электронного документа».

Чем удобен электронный рецепт?

Внедрение такой технологии имеет следующие бесспорные преимущества по сравнению с выпиской бумажных рецептов:

Экономия времени для всех участников системы. Электронный рецепт оформляется примерно в 6 раз быстрее бумажного (полминуты вместо трех).
Врач может потратить высвобожденное время с пользой для пациента.
Фармработникам проще проводить экспертизу рецепта. Поскольку система изначально не даст врачу выписать неправильно рецепт. Совершенно исключается фактор неразборчивого, непонятного почерка. Исключается неверное толкование рецепта.
Пациенту не надо искать аптеку, где есть ЛП, при выписке повторного рецепта не нужно тратить время на поход к врачу.
Максимальная безопасность лечения. Система подскажет способ применения, режим дозирования, лекарственные несовместимости с уже назначенными ранее лекарственными препаратами.
Исключается подделка рецептов, в т.ч. ПКУ-препаратов.
Электронный рецепт не потеряется, не порвется и не повредится.
Исключается повторный отпуск по одному и тому же рецепту.
Система позволяет врачу отслеживать получение ЛП по выписанным рецептам.
Более экономное использование бюджетных средств. При переходе на безбумажное оформление можно будет сэкономить на печати бланков. Для департамента здравоохранения – это упрощение учета и анализа выписанных льготных, бесплатных лекарственных препаратов и, следовательно, своевременное планирование и рационализация закупа.

Какие минусы есть у электронного рецепта?

Минусы системы электронных рецептов связаны с ее становлением.

Система вводится постепенно и неравномерно по регионам. Регионы находятся на разном уровне цифрового развития, а также не равны в плане финансирования. А на начальном этапе внедрения данной системы, для создания необходимой IT-инфраструктуры, требуются значительные вложения. Далеко не все регионы готовы к этому. В этом на сегодняшний день состоит главная проблема.

Потребуется время для интеграции всех учреждений и аптек в цифровой контур на уровне региона, а потом и по всей стране, а также на обучение специалистов работающих в данной сфере.

Исходя из этого вытекают следующие неудобства:

На данном этапе врачам в большинстве случаев приходится выполнять двойную работу, выписывая и электронный, и бумажный рецепт. Пока это необходимость: во-первых, страхует от возможных сбоев в системе, во-вторых, дает пациенту право выбора. Пока в проекте участвуют не все аптеки, и если пациент хочет купить назначенный препарат в частной сети, то он, как и раньше, может спокойно это сделать по бумажному рецепту.
Лекарство можно получить только в том регионе, в котором выписан рецепт.

Мы попросили рассказать о том, как работает система электронных рецептов заведующую бюджетной аптеки г. Севастополя ГБУЗС СГОД им. Задорожного Тарасенко Алевтину Евгеньевну.

Скажите пожалуйста, ваша аптека работает при ЛПУ?

Мы – аптеки не при поликлинике, находимся отдельно, таких аптек на город у нас три, рецепты пишутся без привязки к аптеке, пациенты могут идти куда им удобней или, если лекарство есть только у нас, то врачи им говорят, куда конкретно подойти.

С какими рецептами вы работаете? Каким образом врач выписывает рецепт пациенту, и с чем он приходит к вам: с бумажным рецептом, с паспортом, штрих-кодом или, быть может, с приложением?

Мы работаем со льготными (бесплатными) рецептами. Врач выписывает рецепт в электронном виде, распечатывает его или отправляет на печать к регистратору. Там ставятся печати регистратуры, и врач ставит личную подпись, т.е. на электронном рецепте подпись и печать «живые». Может когда-то и будут электронные, но пока «живые». Далее пациент приходит или с бумажным рецептом от врача, или с паспортом. Если с паспортом, то значит, бумажный рецепт нам передали регистраторы ЛПУ через курьеров.

Каким образом фармацевт отпускает препарат по рецепту?

Фармацевт по номеру рецепта ищет его в программе, оформляет отпуск: количество, сумму и т.д. и проводит по базе.

Получается, обязателен и бумажный, и электронный вариант рецепта?

Да, верно, обязательно и электронный, и бумажный для отчетности.
Бумажный обязательно, т.к. деньги государственные – строгая отчетность. Все бумажные рецепты за день подшиваются к реестру, там же все печати должны быть и все врачебные комиссии (ВК), если необходимы.

Чем электронный рецепт удобен/неудобен врачу, пациенту, фармацевту?

Врач просто вместо выписки от руки заполняет электронную форму и распечатывает. Для нас изменения тоже незначительные. Неудобно пациентам. Они сидят в очереди к врачу, потом бегут за бумажным рецептом к регистратору, потом к врачу за печатью и т.д. А если рецепт приносят к нам из регистратуры, то бывает еще хуже. То врач забудет печать поставить, то ВК записать, то препарат не тот выписал, то количество. А бывает человек пришел с паспортом, электронный рецепт есть, а бумажного нет. Тогда мы ищем рецепт или просим выписать дубликат. Скандалы у нас регулярные.

Как вы думаете, зачем были введены электронные рецепты и должно ли что-то измениться в будущем?

Мы мечтаем, что все же что-то изменится в лучшую сторону, но пока улучшений нет. И да, работа двойная, и там и там проводить, а теперь ещё и тройная с маркировкой! Хочется, чтобы врачи внимательнее и серьезнее относились к своей работе, а не как сейчас: я выписал, а до остального дела нет: и то, что рецепт без ВК не действует, или без печатей, или без подписи. И люди вынуждены тратить время и силы, нервы, возвращаться в поликлинику, сами дописывать/доставлять. Жалко пациентов, в большинстве своем это пожилые люди и/или инвалиды.

Очевидно, после маркировки нам предстоит пережить еще и введение электронного рецептооборота в большинстве регионов РФ. Изменения в системе здравоохранения – это движение вперед, направленное на повышение эффективности и качества оказания медицинской помощи. Но в процессе перехода от старого к новому всегда есть препятствия, локальные недоработки, недочеты, которые со временем будут скорректированы и система заработает так, как изначально планировалось. Во всяком случае, мы на это надеемся.

Отвечаем на вопросы в прямых эфирах Вконтакте: https://vk.com/pharmznanie

Обсудить последние новости со всеми коллегами России вы можете в чатах:

Чтобы оставить комментарий к статье, вам нужно зарегистрироваться или войти

Заинтересовала статья? Узнать еще больше Вы можете в разделе Работа в аптеке

Поделиться в соц.

сетях

Рецепт на очки и контактные линзы – как прочитать и расшифровать

Офтальмологи сети салонов оптики «Счастливый взгляд» рассказывают, как расшифровать рецепт на очки или линзы.

Запишись на бесплатную проверку зрения

Различаются ли рецепты на линзы и очки?

Рецептурные бланки для заказа очков и контактных линз практически идентичны и отличаются только параметрами R и DIA, то есть радиусом кривизны и диаметром. Данные параметры содержатся только в рецепте на контактные линзы.

В остальном отличий между рецептурными бланками нет, однако это не значит, что и сами рецепты идентичны. То есть пациент не может, например, самостоятельно подобрать линзы по имеющемуся очковому рецепту.

Бывает, что контактная коррекция существенно превосходит очковую по оптической силе. Например, если у пациента большая разница между правым и левым глазами, исправить ее очками невозможно, тогда как для линз таких ограничений нет.

Характеристики и значения

Основные параметры и их расшифровка.

OD и OS – правый и левый глаз

Каждый рецепт начинается с данного параметра. Это обозначение правого и левого глаз на латыни, где O значит oculus, то есть «глаз», D – dexter («правый»), S – sinister («левый»). Таким образом это:

OD – правый глаз;
OS – левый глаз.

Иногда вместо латинских обозначений используют английские – R (то есть right) для правого глаза и L (left) для левого.

В редких случаях можно встретить пункт OU, который также имеет латинские корни – Oculus uterque, что значит «оба глаза». Соответственно, он применяется в тех ситуациях, когда для правого и левого глаз назначают одинаковую коррекцию.

Однако такой вариант написания используется редко.

SPH – сфера

Параметр SPH указывает на оптическую силу. Указанные показатели измеряются в диоптриях.

Здесь же прописан тип линз. При близорукости назначают рассеивающие, то есть минусовые линзы. В этом случае перед цифрой будет стоять знак «минус». При дальнозоркости нужны собирающие линзы, в рецепте они обозначены знаком «плюс».

CYL – цилиндр

Параметр CYL заполняется в тех случаях, если у пациента имеется астигматизм. Тогда ему назначают специальные цилиндрические линзы, а цифры в рецепте указывают на оптическую силу цилиндра. Если перед цифрами стоит минус, очки предназначены для коррекции миопического астигматизма, если плюс – для гиперметропического астигматизма. Также возможна коррекция астигматизма смешанного типа, тогда в рецепте будут стоять и минус, и плюс.

Отметим, что компенсированный астигматизм по решению врача может быть не учтен при подборе коррекции (если в этом нет необходимости).

AX – ось

AX, то есть Axis, по латыни означает «ось». Данный параметр указывает на положение оси цилиндра. Он обозначен в градусах – от 0 до 180. Его заполняют только в том случае, если пациенту рекомендованы очки с астигматическими линзами.

Pr – призма

Призматические очки назначаются в тех случаях, если у пациента имеется нарушение бинокулярного зрения. Чаще всего линзы с призмами нужны при косоглазии.

Оптическая сила также указывается в диоптриях.

BAS – основание призмы

В рецепте обязательно должно быть прописано, в какую сторону обращено основание призмы. Для этого предусмотрен параметр BAS – base. При его заполнении обычно используют следующие обозначения:

Base up – основание призмы обращено вверх;
Base down – основание призмы обращено вниз;
Base in – основание призмы обращено внутрь, то есть к носу;
Base out – основание призмы обращено наружу, то есть к виску.

DP – межзрачковое расстояние

Distancia pupilorum, то есть DP, обозначает расстояние между центрами зрачков. Данный параметр измеряется в миллиметрах. При заказе линз со сложным дизайном (например, индивидуальных или прогрессивных) DP прописывается отдельно для каждого глаза.

Иногда для обозначения межзрачкового расстояния используют обозначения PD (pupil distance) или РЦ.

ADD – аддидация

Показатель аддидации учитывается при создании очков с несколькими оптическими зонами – для работы на близких, средних и дальних дистанциях.

Аддидация указывает на диоптрическую разницу между этими зонами. Например, указаны диоптрии для коррекции зрения на дальних дистанциях. Чтобы узнать, какие диоптрии нужны для коррекции на близких дистанциях, прибавляют показатель аддидации.

R – радиус кривизны

Как уже упоминалось выше, радиус кривизны учитывается только при подборе контактной коррекции. Данный параметр соответствует кривизне роговицы, он нужен для того, чтобы линза правильно «садилась» и фиксировалась на поверхности глаза. Если радиус кривизны определен неверно, линзы будут скользить при моргании, качество зрения и комфорт использования существенно снизятся.

Запишись на бесплатный подбор контактных линз

Выводы

Теперь вы знаете, как расшифровать рецепт на очки или линзы. Однако помните, что периодически рецепт рекомендуется подтверждать или обновлять. Зрение может измениться, особенно если ваша работа связана с длительным использованием компьютера или мелкими деталями. Также на зрение могут влиять возрастные изменения – после 40 лет рекомендуется ежегодно проходить проверку у офтальмолога.

В салонах оптики «Счастливый взгляд» проверка зрения для взрослых пациентов предоставляется бесплатно при условии предварительной записи на сайте. Для этого достаточно заполнить форму:

Запишись на бесплатный подбор очков

Особое внимание необходимо уделить рецепту, который выписан ребенку. В детском возрасте зрительные нарушения прогрессируют с высокой скоростью, поэтому очки или линзы нужно менять чаще.

Долма из свежих виноградных листьев

1. Виноградные листья хорошо промыть (лучше промывать не в проточной воде, а в большой миске или раковине, несколько раз меняя воду, чтобы сохранить целостность листьев. Виноградные листья лучше брать молодые, величиной примерно с ладонь. Чем темнее листья, тем они старее — молоденькие листочки — светло-зеленого (желтоватого) цвета. Долма из старых виноградных листьев может оказаться жестковатой. Свежие листья положить в кипяток и выдержать 3-5 минут. Воду слить, с листьев стряхнуть излишки воды. С каждого листочка срезать черешки вместе с утолщением из прожилок у самого основания листа.

2. Приготовить фарш: мясо пропустить через мясорубку. Лук очистить и мелко порезать (по-желанию лук можно немного обжарить). Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Помидор вымыть, снять с него кожицу и порезать маленькими кубиками. Рис залить кипятком и оставить на 10-15 минут или отварить до полуготовности. Чеснок очистить и мелко порубить. Мясо соединить с луком, чесноком (по-желанию), рисом, зеленью, помидорами, добавить соль, перец, мускатный орех, влить 1-2 столовых ложки холодной воды и хорошо перемешать.

3. На широкую часть подготовленного виноградного листа выложить немного (~1 десертную или 1 столовую ложку) начинки (выкладывать на гладкую сторону листа). Подвернуть края листа к центру и свернуть аккуратную трубочку (сворачивать также, как заворачивать голубцы).

4. Дно сотейника или другой толстостенной посуды застелить виноградными листьями (это предотвратит подгорание долмы и придаст еще больше вкуса). Сверху плотно уложить «голубчики». Голубцы можно уложить в несколько рядов. Каждый ряд можно переложить слоем виноградных листьев.

5. Приготовить одну из нижеперечисленных заливок или вместо заливки залить долму подсоленным мясным бульоном. Для томатно-сметанной заливки: сметану соединить с томатной пастой и перемешать. Добавить бульон или воду, соль, перец, влить масло и еще раз размешать. Для заливки с луком и помидорами: лук очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кубиками (можно снять с помидоров кожицу). В сковороду налить 1 столовую ложку растительного масла и выложить лук. Жарить ~1 минуту. Добавить помидоры и тушить, помешивая, ~8-15 минут. Посолить и поперчить. Выложить помидорную массу на голубцы. Влить подсоленный мясной бульон (заливка должна почти полностью покрывать дому).

6. Накрыть голубцы меньшей по диаметру сотейника перевернутой плоской тарелкой (чтобы голубцы не всплывали) и накрыть крышкой. Довести до кипения, убавить огонь и тушить около 40-60 минут.

7. Выключить огонь и оставить голубцы настояться еще 10-15 минут. Готовую долму выложить на тарелку, полить соусом и посыпать рубленой зеленью.

8. Для соуса: чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить. В кислое молоко, простоквашу, кефир, натуральный йогурт или сметану добавить чеснок, зелень, немного соли и перца. Соус хорошо размешать.

провал или провокация? Зачем 29 лет назад был изменен рецепт Coca‑Cola

Что случилось

Итак, почти 29 лет назад компания Coca-Cola предложила своим покупателям обновленную формулу Coca-Cola — New Coke, изменив рецепт напитка впервые за 99 лет. Создатели нового рецепта хотели придать бренду дополнительную энергию на самом важном для себя рынке — США. Однако компания и не предполагала, что вскоре на нее обрушится мощный поток потребительского гнева.

Спустя несколько месяцев недовольство покупателей вылилось в возвращение оригинальной формулы, которая была названа «классической Coca-Cola». 79 дней, в течение которых продавался новый напиток, радикально изменили индустрию производства газированных напитков, трансформировали саму компанию Coca-Cola и сегодня служат подтверждением силы принятия продуманных рисков, даже если они себя не оправдывают.

Почему она появилась

История «новой Coca-Cola» описана во многих источниках, однако авторы этих исследований часто упускают из виду главный контекст. В 1985 году доля напитка Coca-Cola на американском рынке продолжала сокращаться — уже 15-й год подряд. Да и вообще в целом вся категория подобных напитков пребывала в стадии «летаргического сна». Любовь потребителей к Coca-Cola таяла на глазах — равно как и осведомленность о бренде. Всё изменилось в одночасье — летом 1985 года.

Секретную формулу Coca-Cola поменяли после тщательных исследований — для этого компания провела фокус-группы почти с 200 тысячами потребителей. Единственное, чего не показали эти исследования — это той мощнейшей привязанности, что покупатели ощущали по отношению к своему любимому напитку. И они совсем не хотели, чтобы в эти, можно сказать, «интимные» отношения кто-то вмешивался — даже если это будет сама компания-производитель.

Волна протестов

Когда компания только объявила о своих планах по изменению формулы, некоторые потребители запаниковали и начали забивать подвалы домов упаковками с Coca-Cola. Кто-то даже впал в депрессию по поводу потери своего любимого напитка. Все говорили только о Coca-Cola — и люди осознали, какую важную роль она играет в их жизни.

По всей стране возникали протестные группы, такие как «Общество сохранения настоящих ценностей» и «Сообщество американских любителей старой Coca-Cola». Последние заявляли, что в их ряды вступили 100 тысяч человек, жаждущих возвращения прежней формулы. В честь старого вкуса сочинялись песни. А в мае в Атланте, во время проведения одного из корпоративных мероприятий компании, перед офисом Coca-Cola появились демонстранты с плакатами, на которых было написано «Наши дети никогда не узнают, что такое чувство настоящей свежести».

После появления в магазинах «новой Coca-Cola» эксперты провозгласили смену рецепта «маркетинговым провалом столетия», а в компанию поступили десятки тысяч жалоб возмущенных потребителей со всех концов страны. Негодование обрушилось не только на горячую линию, но и на все региональные офисы Coca-Cola в США. К июню 1985 года компания получала по 1500 звонков в день от покупателей — до появления «новой Coca-Cola» среднее ежедневное количество звонков не превышало 400. Люди предъявляли претензии всем, кто имел хотя бы косвенное отношение к появлению новинки — от охранников в головном офисе компании до своих соседей, которые работали на Coca-Cola.

Сам Гойзуэта в то время получил письмо, где отправитель просил об автографе. «Однажды подпись самого тупого топ-менеджера в истории американского бизнеса будет стоить целое состояние» — значилось в письме.

Всё это навсегда поменяло дальнейшую стратегию развития компании. Гойзуэта характеризует решение о выпуске «новой Coca-Cola» как первый пример «разумного риска» и советует всем сотрудникам компании использовать такие риски в своей работе, так как они очень важны для успеха всей компании.

Возвращение классики

Наконец в июле Coca-Cola сдалась под напором протестов и объявила о возвращении на рынок классической формулы. Эта новость стала главной для новостных телеканалов и появилась на первых полосах всех общенациональных газет. Покупатели были вне себя от радости. В течение двух дней после этого анонса горячая линия компании приняла 31 600 телефонных звонков с благодарностями от простых американцев.

Некоторое время на рынке существовали оба вида. Для «классической» и «новой» Coca-Cola проводились разные рекламные кампании — новинка продвигалась среди более молодой аудитории, а традиционный рецепт рекламировался в расчете на семьи и взрослых людей. Потом название New Coke поменяли на Coke II, а вскоре этот напиток и вовсе исчез с рынка.

И что в итоге?

То, что случилось в 1985 году, навсегда изменило динамику развития индустрии прохладительных напитков и предопределило дальнейший успех компании Coca-Cola. Бренд покорил новые вершины, а покупатели поняли, что ничто не может заменить им любимую Coca-Cola.

Еда, друзья и вдохновение для рецептов

Все рецепты | Еда, друзья и вдохновение в рецептах Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закрыть это диалоговое окно

Изучить все рецепты

Хрустящие свиные отбивные, украшенные петрушкой на тарелке с кус-кусом и жареными мини-болгарскими перцами
Рецепты фритюрницы
Блюдо из трех фаршированных яиц, украшенных перцем и петрушкой
Рецепты закусок
Стеклянное блюдо с соусом на блюде с ребрышками
Рецепты барбекю и гриля
Стопка блинов с кусочком сливочное масло, капающее с кленовым сиропом
Рецепты завтрака и бранча
Жареный цыпленок, натертый специями, украшенный петрушкой и виноградными помидорами
Куриные рецепты
Два сахарных печенья с корицей на белой тарелке, одно с укус взят ut of it
Рецепты печенья
Instant Pot Turkey Chili с тертым сыром чеддер и зеленым луком
Рецепты Instant Pot
красочное блюдо из широкой рисовой лапши, кабачков, красного болгарского перца, кусочков куриной грудки и нарезанный арахис
Быстрые и легкие рецепты
Салат Нисуаз
Рецепты салатов
Тушеное мясо с кусочками говядины, морковью, картофелем и грибами, украшенное петрушкой
9000
Slow Cooker Миска с чили из говядины и фасоли, украшенная сметаной и нарезанным зеленым луком
Рецепты супов, рагу и чили

Палочки для французских тостов

Мне никогда не нравились французские тосты, но эти палочки самые лучшие. Не нужно есть сироп или что-нибудь еще, они хороши как есть.

Тайские салаты «Flavor Bomb» на один укус (Miang Kham)

Это одна из самых вкусных и захватывающих закусок всех времен. Я только несколько раз поражался воображению, но когда я попробовал Мианг Кхам, это был один из таких случаев. В пикантном, но в то же время сладком соусе сочетаются интенсивные и безмерные ароматы этих салатных бомбочек, и они идеально подходят для подачи на вечеринки.

Ellen’s Lemon Zucchini Bread

Это ЛУЧШИЙ хлеб с лимонными кабачками, который я когда-либо пекла и пробовала.Рецепт пришел от друга моей мамы. Она продолжала бредить этим хлебом, который испекла, когда была в гостях. После того, как я сделал это в первый раз, я могу понять, почему. Если я не положу это сразу в морозилку, его не будет !!! Сливочное масло действительно хорошо для этого хлеба, если вас не беспокоят калории, жир и т. Д.

Клубничный крем-сыр в квадратах

Это легкий десерт, который я люблю готовить летом. Он состоит из песочного теста, покрытого слоем сливочного сыра, а затем свежей клубники и желатиновой глазури.По желанию подавать со взбитой начинкой.

Prosciutto e Melone (итальянская ветчина и дыня)

Эта легкая и освежающая закуска с дыней и вяленой ветчиной (например, пармской ветчиной) также может служить закуской: просто нарежьте дыню небольшими кусочками, заверните их в ветчину и нарежьте ее на шпажки, чтобы получить красочную закуску! Для достижения наилучших результатов используйте итальянскую ветчину высшего качества.

Салат из шпината с дыней и мятой

Салат из шпината с дыней, авокадо, красным перцем и мятой.Поистине освежающее летнее наслаждение! Подавать с хрустящим французским хлебом и прекрасным масляным шардоне.

Соленья в холодильнике Mona’s Easy

Я получил этот рецепт от старого друга семьи. Когда мы были детьми, она делала нам эти соленья. Это действительно простой рецепт, и самое сложное — не есть соленые огурцы до того, как они будут готовы. В качестве альтернативы вы можете добавить острый перец, нарезанный болгарский перец или целые дольки чеснока в раствор уксуса.

Связанные

Запеканка для завтрака с рулетом «Полумесяц»

Из этой запеканки можно отлично позавтракать в дороге.Просто нарежьте квадратами и подавайте в горячем или холодном виде. Они также хорошо упакованы на обед или на полдник.

Микроволновая печь кукурузы в початках

Это серьезный рецепт кукурузы в початках. Идеально подходит, когда у вас заканчивается место на плите или гриле. Я замораживаю кукурузу в початках в полиэтиленовых пакетах и вынимаю один початок замороженной кукурузы в холодные зимние месяцы, чтобы иметь сладкий вкус летней кукурузы в течение всего года!

Лучший маринад для стейка в мире

Это семейный рецепт, который был разработан только в течение последних 5 лет.За это короткое время это сделало меня известным в нашем близком кругу, но до сих пор я ни с кем не делился этим.

Easy Sugar Cookies

Быстрое и легкое сахарное печенье! Они действительно хорошие, простые или с конфетами. Мой друг кладет сверху шоколадные мятные конфеты, и они великолепны!

Базовое картофельное пюре

Если вы любите хорошее старомодное картофельное пюре, это идеальный рецепт. Просто и вкусно.

Fresh Southern Peach Cobbler

Я экспериментировал с кобблером в течение некоторого времени, и этот рецепт — конечный результат.Любимый всеми. Конечно, используйте свежие грузинские персики!

Базовый салат с курицей

Этот простой куриный салат — любимый продукт всей семьи. Мне нравится использовать запеченные бедра или грудку, посыпанную базиликом или розмарином.

Вафли I

Вы можете хранить тесто закрытым в холодильнике до недели. Просто не забудьте хорошо взбить перед повторным использованием. Вы также можете использовать для этого рецепта цельнозерновую муку.

Домашние макароны с сыром

Это хорошие, насыщенные макароны с сыром. Подавайте с салатом к отличному обеду без мяса. Надеюсь, тебе понравится.

Easy Pancakes

Этот рецепт не требует много размышлений рано утром и имеет прекрасный вкус!

Juicy Roasted Chicken

Мой бабушкин рецепт жареного цыпленка. Мы немцы, и она всегда так делала. Я никогда раньше не ел такой сочной курицы; эта маленькая уловка срабатывает и заставляет людей замолчать. Это забавно.После этого мы закусываем сельдерей.

Простые макароны с сыром

Очень быстрое и легкое приготовление вкусного гарнира. Приготовление необычных, дизайнерских макарон с сыром часто стоит от сорока до пятидесяти долларов, когда у вас так много экзотических и дорогих сыров, но они не всегда самые вкусные. Этот рецепт дешевый и вкусный.

Easy Sausage Gravy and Biscuits

Горячее печенье из пахты со сливочно-колбасной подливкой готово всего за 15 минут для сытного семейного завтрака.

Лучшие жареные зеленые помидоры

По этому рецепту вы также можете поджарить красные помидоры, но убедитесь, что они не перезрелы, иначе они будут мягкими. Подавайте эти помидоры на свежем воздухе со стаканом холодного чая летней ночью и наслаждайтесь закатом с любимым человеком.

Желтая запеканка из кабачков

Нежная тыква, клейкий сыр и хрустящие крекеры сделают это запоминающимся гарниром или сытным вторым блюдом. Это отличное блюдо, которое можно приготовить из нежирных ингредиентов, но оно остается таким же хорошим!

Fried Rice Restaurant Style

Быстрый жареный рис, как в вашем любимом китайском ресторане.Пару яиц, морковь, горошек и соевый соус — это все, что вам нужно.

Французские тосты I

Этот базовый рецепт имеет множество причудливых вариаций. Этот рецепт подходит для многих видов хлеба — белого, цельнозернового, корично-изюмного, итальянского или французского. Подавать горячим с маслом или маргарином и кленовым сиропом.

Quick and Easy Pizza Crust

Это отличный рецепт, если вы не хотите ждать, пока поднимется тесто. Вы просто перемешиваете и даете ему отдохнуть в течение 5 минут, а затем все готово !! Образуется мягкая жевательная корочка.Для настоящего удовольствия я рекомендую вам использовать хлебную муку и испечь ее на камне для пиццы, но универсальная мука тоже подойдет. Наслаждаться!

Торт с шоколадной кружкой в микроволновой печи

Это моя собственная версия шоколадного торта с кружкой в микроволновой печи. Это шоколадное сладкое угощение действительно декадентское и отлично подходит для вечеров, когда мне нужен вкусный десерт, который будет готов менее чем за 10 минут! Шоколадная крошка делает этот рецепт еще лучше.

Быстрая и легкая запеканка с булочками с корицей

Это отличный завтрак или поздний завтрак, когда вам нужно обслужить толпу, но вы не хотите тратить кучу времени на приготовление.Использование охлажденных булочек с корицей делает их легкими!

Картофель, запеченный в микроволновой печи

Если вам нужен вкусный вкус медленно запеченного картофеля, но вы недостаточно терпеливы или у вас нет ноу-хау, чтобы запечь его в духовке, это для вас. Подождите 12 минут и получите аппетитное лакомство, вызывающее покалывание вкусовых рецепторов.

Приправа фахита

Это отличный рецепт для приготовления собственной приправы фахита. Отсутствие бульонных кубиков означает, что он идеально подходит и для вегетарианцев! Сделайте большую партию и храните в герметичном контейнере для будущего использования.

Салат из пасты

Дорогой друг дал мне этот рецепт много лет назад, и с тех пор я готовлю его. Отлично подходит для барбекю.

Классический салат с макаронами

Этот салат, кажется, нравится всем. Я всегда получаю много комплиментов по поводу этого рецепта, и это просто приятный вкус, который, кажется, подходит всем.

Шоколадный торт «Эклер без выпечки»

Шоколадные крекеры из Грэма, прослоенные между кремово-ванильным заварным кремом, покрытые шоколадной глазурью.Очень богатый и формирующий привычку. Все, для кого я это сделал, влюбились в него!

Простой белый торт

Этот торт прислали домой из нашей детской школы. Это самый простой и вкусный торт, который я когда-либо делал. Отлично подходит для детей, особенно для кексов.

Куриный пармезан

Моя версия куриного пармезана немного отличается от того, что делают в ресторанах, с меньшим количеством соуса и более хрустящей корочкой.

Joy’s Easy Banana Bread

Этот простой рецепт бананового хлеба готовится быстро, и каждый всегда возвращается на секунды!

Масляный шницель

Я был в Германии, и в моих путешествиях мой хороший друг сделал мне это. Я продублировал и улучшил его рецепт.

Balsamic Bruschetta

Простая закуска — бальзамический уксус придает ей легкость. Лучше всего, если у смеси есть 1-2 часа, чтобы смешать ароматы перед подачей на стол.

Салат из свежей брокколи

Это вкусный летний салат, в котором используется интересное сочетание фруктов, овощей и мяса. Прежде чем вы решите, что вам это не понравится, попробуйте. Вы будете приятно удивлены. Если хотите, можете добавить дополнительную головку брокколи.

Ризотто с грибами для гурманов

Настоящее ризотто в итальянском стиле, приготовленное медленно и мучительно, но оно того стоит. Прекрасно дополняет мясо на гриле и блюда из курицы.Проверьте рис, надкусив его. Он должен быть слегка al dente (или слегка прилегать к зубу, но не быть твердым в центре).

Запеченные чипсы из капусты

Это низкокалорийные питательные закуски. Как и в случае с картофельными чипсами, вы не можете остановиться, просто съев один. Они отлично подходят для вечеринок и хорошей темы для разговора.

Куриный соус Буффало

Этот острый сливочный соус по вкусу напоминает куриные крылышки Буффало. Лучше всего подавать горячим с крекерами и сельдереем.Всем нравятся результаты!

Лучшее большое, жирное, жевательное печенье с шоколадной крошкой

Это печенье — вершина совершенства! Если вы хотите большое, толстое жевательное печенье, подобное тому, которое вы видите в пекарнях и специализированных магазинах, то это печенье для вас!

Moscow Mule Cocktail

Происхождение этого коктейля не имеет ничего общего с Москвой или мулами, но после нескольких глотков этой водки, имбирного пива и лаймовой смеси никого не волнует.

Сливочное запекание из макарон с помидорами черри и базиликом

Одно из моих любимых запеканок из макарон в середине недели — оно очень нравится всей моей семье, и здесь не так уж много подготовки. Как только макароны окажутся в духовке, вы можете приготовить салат или накрыть стол, а затем пора есть.

Свежие лососевые пирожные от шеф-повара Джона

Лососевые пироги — одно из моих любимых блюд на случай чрезвычайной ситуации. Время от времени мне нравится использовать свежего лосося. Лосось — один из тех продуктов, с которым, как и курица, очень легко попасть в колею.Люди обычно находят несколько рецептов, которые им подходят, и просто остаются с ними, но это довольно простое приготовление должно быть легко добавлено к любому чередованию. Подавать с долькой лимона и соусом ремулад. При желании можно использовать любые панировочные сухари вместо панировочных сухарей панко.

Взбитые сливки

Как приготовить основные взбитые сливки. Для достижения наилучших результатов убедитесь, что венчик и миска остыли.

Мягкое овсяное печенье

Это овсяное печенье очень влажное с хорошим вкусом.Если хотите, добавьте чашку изюма или орехов.

Mom’s Peach Crisp

Моя мама и я часто делали этот вкусный и легкий персиковый хрустящий картофель, используя ее персики из домашних консервов, когда я был маленьким.

Запеканка Mamaw’s с курицей и рисом

Я выросла на этом рецепте, моя бабушка давным-давно получила его от женщины из церкви в горшочке! Она передала его моей маме, и он всегда был любимцем всей семьи. Быстро и легко для школьных вечеров, а остатки так же хороши! Вы, конечно, можете использовать меньше масла сверху, моя мама и мама всегда кладут всю палку сверху (нужно любить южных дам и их масло!)

Tres Leches (Молочный торт)

Этот торт состоит из трех слоев: Торт , начинка и топпинг.Для начинки и топпинга используется 4 вида молока (цельное молоко, сгущенное молоко, сгущенное молоко и жирные сливки). Это отличный торт для любителей молока!

Бальзамические овощи

Если вам надоели одни и те же старые гарниры, этот рецепт для вас! Чудесно уникальные ароматы бальзамического уксуса, чеснока и тимьяна в сочетании создают блюдо из жареных овощей, которое принесет вам множество комплиментов!

Sloppy Joes II

Это рецепт, который моя мама использовала для небрежных шуток, и он всегда получает комплименты!

Песто Паста

Легко приготовить, но ароматно! Хорошо в горячем или в холодном виде.

Лосось на гриле I

Простой соевый соус и маринад из коричневого сахара с нотками лимона и чеснока — прекрасное солено-сладкое дополнение к богатому филе лосося. Даже мой 9-летний ребенок любит этот рецепт!

НАСТОЯЩИЙ чай со льдом Лонг-Айленда

Есть несколько самозванцев, которые утверждают, что это чай со льдом Лонг-Айленда. На самом деле есть только один правильный способ сделать LIIT … и это он!

Лучшие лимонные батончики

Пирог, насыщенный и безупречный, в одном лице! Удивите своих друзей этим простым рецептом.Подсказка: никаких замен!

Spaghetti Aglio e Olio

Нет двух одинаковых рецептов спагетти Aglio e Olio, но этот рецепт вполне соответствует классическому методу. Главное — медленно поджарить ломтики чеснока в оливковом масле до идеального золотисто-коричневого цвета. Если он слишком светлый, вы не получите полного вкуса, а если он слишком темный, он станет горьким. Мой совет? Делай это на отлично.

Соус «Быстрый тартар»

Использует ингредиенты, которые могут быть у вас под рукой, для приготовления рыбных палочек или рыбы с жареным картофелем.

Соус из куриных крылышек Буффало

Если вы знаете кого-то из Буффало, они знают того, кто рассказал им секретные ингредиенты знаменитых куриных крылышек Буффало в Anchor Bar. Я знаю людей из Буффало. Это моя версия, описанная мне много лет назад, почти с таким же количеством сортов пива.

Old Fashioned Potato Salad

Это старинный картофельный салат с яйцами, сельдереем и приправой. Действительно хорошо подавать с чили.

Идеальный летний фруктовый салат

Идеальный фруктовый салат для барбекю на заднем дворе или по любому поводу. Остатков не бывает! Это один из моих любимых рецептов фруктовых салатов, потому что я думаю, что соус действительно помогает. Этот салат тем вкуснее, чем дольше вы можете пропитать его соком. Я предпочитаю от 3 до 4 часов в холодильнике, прежде чем подавать его на стол. Наслаждаться.

Простой соус терияки

Этот простой, но удивительный соус терияки поднимет вашу курицу и рис на новый уровень!

Апельсиновый торт

Это лучший торт, который я когда-либо пробовала.Моя мама дала мне этот рецепт, и я не могу готовить его часто, потому что я весил бы 500 фунтов. Надеюсь, это продлится у вас дома больше суток!

Самый лучший мясной рулет, который я когда-либо делал

Когда я рос, моя мама никогда не делала мясной рулет, и я всегда хотел его попробовать — наконец-то я попробовал его в ресторане, и он мне очень понравился. Когда я переехал один, я начал экспериментировать с разными рецептами и создавать свою собственную версию. Наконец-то я придумал лучший мясной рулет, который когда-либо готовил, и я хотел им поделиться.

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Книга рецептов — Official Minecraft Wiki

Эта статья о системе графического интерфейса для крафта. Для предмета см. Книгу Знаний.

Книга рецептов крафта, как она отображается на экране инвентаря выживания.

Книга рецептов — это механик в Minecraft , который служит каталогом рецептов, а также руководством по крафту, плавке и созданию баннеров.

Интерфейс []

Java Edition []

Книга рецептов может отображаться в инвентаре, верстаке, печи, доменной печи и коптильне. Игрок должен войти в графический интерфейс и нажать значок книги знаний; книга рецептов откроется слева.

Рецепты хранятся на нескольких разных вкладках:

Верстак и инвентарь

Первая, самая верхняя вкладка содержит все разблокированные рецепты.
Вторая вкладка содержит инструменты, оружие и доспехи.
Третья вкладка содержит строительные материалы.
Четвертая вкладка содержит продукты питания и разное.
Пятая вкладка содержит материалы красного камня.

Печь

Первая, самая верхняя вкладка содержит все разблокированные рецепты.
Вторая вкладка содержит продукты питания.
Третья вкладка — строительные и отделочные материалы.
Четвертая вкладка содержит разное.

Доменная печь

Первая, самая верхняя вкладка содержит все разблокированные рецепты.
Вторая вкладка содержит красный камень.
Третья вкладка содержит очищенные руды.

Курильщик

Первая, самая верхняя вкладка содержит все разблокированные рецепты.
Вторая вкладка содержит продукты питания.

При взаимодействии с элементом в книге рецептов отображаются все шаблоны.

Если щелкнуть элемент в списке, его рецепт отобразится в сетке. Затем предмет можно создать, если материалы доступны; в противном случае кнопка, содержащая элемент, выделяется красным цветом.Каждый щелчок показывает альтернативные узоры для одного и того же рецепта крафта, если их несколько (например, каждый щелчок по рецепту крафта баннера показывает все возможные баннеры с использованием разноцветной шерсти). Щелкните правой кнопкой мыши на элементе, чтобы увидеть все альтернативные шаблоны.

Щелчок по элементу в списке, удерживая нажатой клавишу «Shift», помещает все доступные материалы в сетку крафта.

Кнопка в правом верхнем углу книги рецептов переключает между «Показать все» и «Показать готово»; последний отображает только те рецепты, для которых у игрока есть необходимые материалы в инвентаре.В верхнем левом углу также находится строка поиска для дальнейшего сужения списка.

Есть также рецепты для костров и каменотесов, но у них нет интерфейса книги рецептов.

Книга рецептов, как она отображается на экране инвентаря выживания.
Книга рецептов, как она отображается на экране печи.
Книга рецептов, как она отображается на экране курильщика.

Bedrock Edition []

Вместо Java Edition книга рецептов может отображаться только в инвентаре и в верстаке. Игрок должен войти в графический интерфейс и щелкнуть вкладку книги рецептов.

Рецепты хранятся на нескольких разных вкладках:

Первая вкладка содержит строительные материалы.
Вторая вкладка содержит инструменты, оружие и доспехи.
Третья вкладка содержит рудные предметы и разное.
Четвертая вкладка содержит материалы, связанные с природой, и продукты питания.
Пятая и последняя вкладка содержит все разблокированные рецепты.

Щелчок по элементу в списке помещает все доступные материалы в сетку крафта, отображая рецепт. Затем предмет можно создать, если материалы доступны; в противном случае кнопка, содержащая элемент, выделяется красным цветом. Щелкните правой кнопкой мыши на предмете, который автоматически создаст, и, нажав ⇧ Shift , создаст все предметы в зависимости от количества материалов в инвентаре игрока.

Кнопка в правом верхнем углу книги рецептов переключает между «Все» и «Возможность создания»; последний отображает только те рецепты, для которых у игрока есть необходимые материалы в инвентаре. В верхнем левом углу также находится строка поиска для дальнейшего сужения списка.

Книга рецептов, как она отображается на экране инвентаря выживания.

Разблокировка []

Этот раздел необходимо переписать. ^{[обсудить} ^] Содержит плохо написанный текст, который может запутать читателей.Пожалуйста, помогите нам, переписав его.
Причина: печь / коптильня / доменная печь / рецепты костра; система «разблокировки» коренных пород

Уведомление, которое появляется при открытии новых рецептов ‌ ^{[ Java Edition только ]}

Рецепты разблокируются при соблюдении определенных критериев (например, сбор материалов, нахождение рядом с водой, наличие определенного количества заполненных ячеек инвентаря, и т.п.) или используя книгу знаний. Использование рецепта крафта также разблокирует его, пока / gamerule doLimitedCrafting остается false .

Рецепты также можно передать или забрать с помощью команды / recipe .

Рецепты стола для крафта []

Результат рецепта крафта	Критерии разблокировки
	Есть железный слиток
	Получите золотой слиток
	Есть бриллиант
	Есть пыль из красного камня
	Иметь соответствующий блок или предмет
	Есть черный камень или булыжник
	Есть нижний кварц
	Есть палка
	Есть строка
	Есть вагонетка
	Есть осколок аметиста
	Иметь огненный порошок
	Есть книга
	Есть стекло
	Есть кожа
	Есть ломтик дыни
	Есть доски
	Имейте подходящие доски
	Есть призмариновый осколок
	Есть рельс
	Есть шар слизи
	Имеют шерсть соответствующего цвета.
	Есть бамбук
	Есть свекла
	иметь черный краситель или белый краситель
	Есть жезл пламени
	Есть железный блок
	Иметь кварцевый блок, точеный кварцевый блок или кварцевый столб.
	Ешьте костную муку
	Есть кирпич
	Есть какао-бобы
	Иметь соответствующий медный блок
	Есть медный слиток
	имеют диорит
	Взгляни на край
	Получите золотой самородок
	Есть светящаяся пыль
	Есть порох
	Возьмите бутылку с медом
	Есть соты
	Есть железный слиток или железный самородок
	иметь лазурит
	Есть нижняя бородавка
	Получите незеритовый слиток
	Имейте маргаритку
	Есть бумага
	Полированный черный камень
	Получите лопнувший фрукт хора
	Снежный ком
	Имейте камень
	Есть сахарный тростник
	Есть пшеница
	Имейте деревянные плиты
	Быть в воде
	Занять десять ячеек в инвентаре
	Есть лук
	есть андезит
	Голубой лазурный
	содержат базальт
	Есть черный камень
	Есть блок угля
	Есть блок алмаза
	Получите блок изумруда
	Получите блок золота
	Получите блок незерита
	Есть блок красного камня
	Есть блок кварца
	иметь синий краситель, розовый или красный краситель.
	иметь синий краситель, красный краситель или белый краситель
	иметь синий или зеленый краситель
	иметь синий или красный краситель
	иметь синий или белый краситель
	Голубая орхидея
	Есть кость
	Есть костный блок
	Поклонись
	Ешьте миску, грибы или тушеное мясо с грибами
	Принесите свечу или подходящий краситель}}		Есть морковь
	Имейте резную тыкву
	Имейте резную тыкву или тыкву
	Есть древесный уголь, уголь или палка
	Точеный красный песчаник, красный песчаник или красный песчаник.
	Получите глиняный мяч
	Есть уголь
	Есть булыжник
	Есть компас
	Есть медный блок
	Приготовьте кролика
	Есть василек
	Имеют гусеничную головку
	Есть плачущий обсидиан
	Есть одуванчик
	Сушеные водоросли
	Есть блок сушеных водорослей
	Имейте соответствующий краситель или стеклянную панель
	Иметь подходящий краситель или белый ковер
	Есть яйцо
	Получите изумруд
	Зачарованное золотое яблоко
	Имейте конечный камень
	Есть перо или кремень
	Есть кремень
	Есть кремень или обсидиан
	Есть печь
	Иметь светящийся камень
	Есть гранит
	Есть гравий
	Есть гравий или песок
	Имеют серый или белый краситель
	иметь зеленый краситель или белый краситель
	Возьмите тюк сена
	Имейте сердце моря или раковину наутилуса
	Есть медовый блок
	Есть соты или нить
	Есть лед
	Есть чернильный мешок
	Есть железный слиток, палка, веревка или крючок с натяжной проволокой.
	Есть железный самородок
	Есть блок из лазурита
	Имейте сирень
	Есть ландыш
	Имейте подходящее бревно или ствол
	Есть предмет из соответствующего тега журнала или ствола.
	Have Magma Cream
	Есть замшелый булыжник
	Съешьте грибы или тушеные грибы
	Получите адский кирпич
	Есть адские кирпичи
	Есть нижняя кирпичная плита
	Есть нижняя звезда
	Есть незеритовый лом
	Есть обсидиан
	Есть оранжевый тюльпан
	Упаковали лед
	Есть пион
	Розовая или пурпурная краска
	Есть розовый тюльпан
	Есть мак
	Иметь призмариновые кристаллы
	Есть тыква
	Имеют пурпурный блок
	Есть шкура кролика
	Красный или желтый краситель
	Красный или белый краситель
	Красный песок
	Есть красный песчаник
	Имейте факел из красного камня
	Есть красный тюльпан
	Есть куст роз
	Есть песок
	Есть песчаник
	Есть плита из песчаника
	Есть щиток
	Имеют панцирь шалкера
	Есть блок слизи
	Имейте гладкий камень
	Имейте гладкую каменную плиту
	Есть факел души
	Есть песок души или почва души
	Имейте паучий глаз
	Иметь соответствующий витраж
	Есть палка, песок души или почва души
	Имейте каменные кирпичи
	Имейте каменную кирку
	Есть каменная плита
	Имейте соответствующее зачищенное бревно или зачищенный ствол
	Есть подсолнух
	Есть терракота
	Есть крючок для натяжной проволоки
	Есть лозы
	Есть деформированный гриб
	Возьмите ведро с водой
	Иметь белую кровать
	У белого тюльпана
	Имеют белую шерсть
	Иметь розу холода
	Иметь череп скелета-иссушителя
	Есть шерсть

Рецепты плавки []

Рецепт доменной печи	Рецепт коптильни и костра	Критерии разблокировки
Да	Нет	Есть древние обломки
Нет	Нет	Есть кактус
Да	Нет	Иметь кольчужную броню, железную броню, железный топор, железную мотыгу, броню железного коня, железную кирку, железную лопату, железный меч.
Нет	Нет	Есть плоды хора
Нет	Нет	Have Clay (Есть глина)
Нет	Нет	Получите глиняный мяч
Да	Нет	Есть угольная руда
Да	Нет	Есть медная руда
Да	Нет	Есть алмазная руда
Да	Нет	Есть изумрудная руда
Да	Нет	Есть золотая руда или нижняя золотая руда
Да	Нет	Иметь золотые доспехи, золотой топор, золотую мотыгу, золотую конскую броню, золотую кирку, золотую лопату или золотой меч
Да	Нет	Есть железная руда
Нет	Да	Есть водоросли
Да	Нет	Руда лазурита
Нет	Нет	Иметь легковоспламеняющийся бревенчатый, деревянный или обрубленный вариант
Нет	Нет	Есть адские кирпичи
Да	Нет	Есть кварцевая руда Нижнего мира
Нет	Нет	Have Netherrack
Нет	Нет	Есть полированные кирпичи blackstone
Нет	Да	Есть картошка
Нет	Нет	Есть блок кварца
Нет	Да	Есть сырая говядина
Нет	Да	Сырой курицы
Нет	Да	Есть сырая треска
Нет	Да	Сырую баранину
Нет	Да	Сырой свинины
Нет	Да	Есть сырого кролика
Нет	Да	Сырой лосось
Нет	Нет	Есть красный песок или песок
Нет	Нет	Есть красный песчаник
Да	Нет	Есть руда красного камня
Нет	Нет	Есть песчаник
Нет	Нет	Морской маринад
Нет	Нет	Имейте камень
Нет	Нет	Имейте каменные кирпичи
Нет	Нет	Имеют соответствующую терракоту
Нет	Нет	Have Wet Sponge (есть влажная губка)

Рецепты резчика по камню []

Значения данных []

Данные игрока []

Игрок.корневой тег dat
- книга рецептов
  - рецептов Список всех рецептов, которые видел игрок.
    - : название рецепта, например minecraft: gold_nugget или minecraft: gold_ingot_from_nuggets
  - toBeDisplayed Список всех рецептов, которые игрок открыл, но еще не просматривал в помощнике по крафтингу.
    - : название рецепта, например minecraft: gold_nugget или minecraft: gold_ingot_from_nuggets
  - isFilteringCraftable: 0 или 1 (истина / ложь).Истина, если игрок включил функцию «Показать возможность создания» в книге рецептов крафта.
  - isGuiOpen: 0 или 1 (истина / ложь). Верно, если у игрока открыт графический интерфейс книги рецептов.
  - isFurnaceFilteringCraftable: 0 или 1 (истина / ложь). Истина, если игрок включил функцию «Показать таблицу плавки» в книге рецептов плавки.
  - isFurnaceGuiOpen: 0 или 1 (истина / ложь). Истинно, если у игрока открыт графический интерфейс книги рецептов плавки.
  - isBlastingFurnaceFilteringCraftable: 0 или 1 (истина / ложь).Истина, если игрок включил функцию «Show Blastable» в книге рецептов взрывных работ.
  - isBlastingFurnaceGuiOpen: 0 или 1 (истина / ложь). Истина, если у игрока открыт графический интерфейс книги рецептов взрывных работ.
  - isSmokerFilteringCraftable: 0 или 1 (истина / ложь). Истинно, если игрок включил функцию «Показывать курительные» в книге рецептов курения.
  - isSmokerGuiOpen: 0 или 1 (истина / ложь). Истинно, если у игрока открыт графический интерфейс книги рецептов курения.

История []

Java Edition
30 октября 2015 г.		Разработчики обсудили возможность создания книги рецептов во время прямой трансляции вопросов и ответов для Pocket Edition / Windows 10 Edition.
25 сентября 2016 г.		На MineCon 2016 Томмазо Чекки объяснил необходимость книги рецептов, обсуждая унификацию настольной и карманной платформ.
1,12	23 марта 2017 г.	Мария Лемон представила новую функцию книги рецептов.
	17w13a	Добавлена книга рецептов.
	17w14a	Значок на кнопке триггера изменен со стандартной книги на книгу знаний.
		Добавлена возможность щелчка Shift в книгу рецептов, которая помещает все доступные материалы в сетку крафта.
		Добавлено новое всплывающее уведомление, которое появляется, когда открываются новые рецепты.
		Добавлено пасхальное яйцо, которое появляется при поиске слова «возбуждено» в книге рецептов.
	17w15a	Значок во всплывающем уведомлении теперь быстро переключает все рецепты, которые были разблокированы.
	17w17a	Оптимизирована книга рецептов.
	17w17a	Добавлен тег `toBeDisplayed` NBT, в котором хранятся названия рецептов, которые игрок разблокировал, но еще не просматривал в помощнике по крафтингу (используется для анимации новых рецептов).
	17w18a	Оптимизированная книга рецептов, исправляющая несколько проблем с опцией «Показать возможность создания».
	17w18a	Слово, которое запускает пасхальное яйцо, теперь звучит как «возбуждено», а не «возбуждено».
	pre1	Дальнейшая оптимизация книги рецептов.
	pre3	Оптимизированный поиск рецептов.
	pre6	Дальнейшая оптимизация поиска, особенно при использовании модов.
	релиз	Добавлены звуки тостов. ^{[ требуется дополнительная информация ]}
1,13	18w06a	Значок книги рецептов теперь представляет собой отдельный файл, он хранится в recipe_button.png.
1,13	18w06a	Добавлена книга рецептов печи.
1.16	20w09a	Рецепты витражей теперь открываются только тогда, когда в инвентаре игрока есть витражи того же цвета.
1.16	Предварительная версия 1	Кузнечные столы теперь имеют книгу рецептов, которая в настоящее время не функционирует.
1,17	20w45a	Простые фейерверк-ракеты с одним порохом теперь можно создать с помощью книги рецептов.
	20w48a	Рецепт точеных кирпичей нижнего мира теперь открывается при наличии плиты нижнего кирпича вместо блока нижнего кирпича.
	21w03a	Рецепт обработки точеного полированного черного камня теперь открывается при наличии полированной плиты из черного камня вместо полированного черного камня.
	21w16a	Рецепты резки камня из диорита в полированные диоритовые плиты и лестницы теперь открываются, когда у игрока есть диорит, а не полированный диорит.
Bedrock Edition
1.2.0	beta 1.2.0.2	Добавлена книга рецептов.
	beta 1.2.0.15	Добавлена кнопка для использования книги рецептов.
	beta 1.2.0.25	Добавлена кнопка для открытия / закрытия книги рецептов.

Общая информация []

В версии Java Edition , если игрок ищет в книге рецептов « возбуждено, », язык переключается на «Пиратская речь». ^[1]
- Это отсылка к «ExcitedZE», псевдониму Марии Лемон, аватаром которой является пират.

Выпуски []

Проблемы, относящиеся к «Книге рецептов», отслеживаются в системе отслеживания ошибок. Сообщайте о проблемах здесь.

Галерея []

Сначала посмотрите книгу рецептов. Изображение опубликовано в Твиттере Марией Лемон.
Используя опцию «показать крафту».
Использование функции поиска для сужения списка до элементов, содержащих только «камень».

Список литературы []

Zelda: Breath of the Wild: прохождение побочного квеста «Королевский рецепт» и локации в старых поваренных книгах

The Legend of Zelda: Breath of the Wild ‘ s Побочный квест «Королевский рецепт» начинается в Riverside Stable , рядом с храмом Ваго Катта.Там вы встретите Gotter , «красивого человека, который работает в конюшнях», который, согласно описанию квеста, «полностью увлечен кухней, когда-то излюбленной хирулийской королевской семьей». «Некоторые старые кулинарные книги могут все еще валяться в замке Хайрул», — говорится в нем.

На самом деле они есть. В этом руководстве мы покажем вам, как их найти и что вам нужно сделать, чтобы закончить «Королевский рецепт».

Как попасть в замок Хирула

Вид сетки

Путь к старым поваренным книгам ведет мимо Святилище Саас Ко’са , которое спрятано в замке Хируле.Вы можете прочитать наше полное руководство по святилищу Саас Ко’са для получения подробных инструкций, но вкратце ищите пещеру с северного берега через ров от замка Хируле. Это приведет вас к докам, где вы найдете святыню. (Просмотрите галерею выше, чтобы узнать точное местоположение.)

Как найти старые кулинарные книги в замке Хируле

За святыней Saas Ko’sah есть лестница, которая ведет в библиотеку (после того, как вы используете magnesis , чтобы убрать книжный шкаф с дороги).Будьте готовы сразиться с несколькими врагами Lizalfos как на первом этаже, так и наверху по лестнице.

В библиотеке вы ищете две книги. Один находится на столе посреди первого этажа. Второй проход на одном из проходов, окружающих комнату — на той стороне, где вы должны использовать magnesis , чтобы создать проход через него.

Прочтите книги, и вы узнаете два рецепта:

Кекс : целых три разных фрукта, пшеница Табанта и тростниковый сахар
Monster cake : экстракт монстра, пшеница Табанта, козье масло и тростниковый сахар

Как завершить побочный квест Королевский рецепт

Вид сетки

Вернитесь в конюшню Риверсайд (рядом со святилищем Ваго Катта).Снаружи вы найдете кастрюлю. Смешайте указанные выше ингредиенты, создайте кекс и / или торт монстра и поговорите с Gotter .

Вам нужно подарить ему только одно блюдо, чтобы выполнить побочный квест и получить серебряных рупии (стоимостью 100 рупий). Поговорите с ним еще раз после того, как приготовите другое блюдо, и вы получите еще одну серебряную рупию.

Recipe Keeper в App Store

Recipe Keeper — это простой в использовании универсальный органайзер рецептов, список покупок и планировщик блюд, доступный на всех ваших устройствах.

ДОБАВЛЯЙТЕ РЕЦЕПТЫ БЫСТРО И ЛЕГКО
Введите рецепты, используя столько или меньше информации, сколько захотите. Скопируйте и вставьте рецепты из ваших существующих документов или приложений. Классифицируйте свои рецепты по курсам и категориям. Добавляйте фотографии, оценивайте рецепты и отмечайте избранные.

ИМПОРТ РЕЦЕПТОВ С ВЕБ-САЙТОВ
Ищите рецепты в Интернете и добавляйте их прямо в свою коллекцию. Поддерживаются сотни популярных сайтов с рецептами. Настройте импортированные рецепты в соответствии со своими потребностями.

СКАНИРОВАНИЕ ИЗ КНИГ, ЖУРНАЛОВ И РУЧНЫХ РЕЦЕПТОВ
Сканируйте рецепты с помощью камеры телефона или из имеющихся фотографий и файлов PDF.Технология OCR автоматически преобразует изображения в текст. Храните все свои любимые семейные рецепты навсегда.

МГНОВЕННО НАЙТИ ЛЮБОЙ РЕЦЕПТ
Быстро просматривайте рецепты по названию, ингредиенту или направлениям или просто просматривайте рецепты по курсу, категории и рейтингу. Есть остатки еды в холодильнике? Найдите рецепт, чтобы использовать их. Готовьте больше своих любимых блюд и заново открывайте для себя давно забытые рецепты, чтобы сделать время приема пищи снова интересным.

ДЕЛАЙТЕ РЕЦЕПТЫ С ДРУЗЬЯМИ И СЕМЬЕЙ
Делитесь своими рецептами по электронной почте и в любимых социальных сетях.Создайте общую коллекцию семейных рецептов. Добавляйте рецепты от других пользователей Recipe Keeper одним касанием.

НЕОЖИДАННЫЕ ГОСТИ?
Увеличьте или уменьшите размер порции по рецепту и позвольте Recipe Keeper автоматически пересчитать ваши ингредиенты.

ПЛАНИРУЙТЕ ВПЕРЕДИ И ОСТАВАЙТЕСЬ В КОНТРОЛЕ
Встроенный еженедельный и ежемесячный планировщик питания позволяет вам планировать питание заранее. Добавьте все свои блюда в список покупок за один шаг. Recipe Keeper может даже составить для вас случайный план питания на основе ваших подсказок и предложений.Избавьтесь от этого «что мне приготовить сегодня вечером?» чувство.

УПРОЩАЙТЕ ПОКУПКИ
Полнофункциональный список покупок, который автоматически группирует ваши товары по проходам. Создавайте отдельные списки покупок для каждого магазина. Быстро добавляйте свои обычные товары в список с помощью кнопки избранного. Экономьте деньги, покупая только то, что вам нужно. Больше никаких поездок в магазин за той единственной вещью, которую вы забыли.

ДОСТУПНО НА ВСЕХ ВАШИХ УСТРОЙСТВАХ
Поделитесь своими рецептами, списками покупок и планировщиком питания на всех своих iPhone, iPad, компьютерах Mac, ПК и других мобильных и планшетных устройствах (для других платформ требуется отдельная покупка).

«АЛЕКСА, СПРОСИТЕ ЗАПИСЬ РЕЦЕПТОВ РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНЬЯ».
Ищите свои рецепты, готовьте без помощи рук с пошаговыми инструкциями и добавляйте товары в список покупок с помощью навыка Recipe Keeper для Amazon Alexa (только на английском языке).

ПЕРЕДАЧА СУЩЕСТВУЮЩИХ РЕЦЕПТОВ
Перенесите свои рецепты из других приложений, таких как Living Cookbook, MasterCook, MacGourmet, BigOven, Cook’n, Моя поваренная книга, Моя книга рецептов, Менеджер рецептов паприки, Pepperplate, OrganizEat, Recipe Box и многие другие.

И БОЛЬШЕ!
• Выберите из 25 различных цветовых схем, светлый и темный режимы
• Отформатируйте рецепты жирным шрифтом и курсивом
• Настраиваемые коллекции рецептов, курсы и категории
• Добавьте информацию о питании и выполните поиск рецептов по количеству питательных веществ
• Отметьте ингредиенты во время приготовления, выделение текущего направления
• Регулируемый размер текста при просмотре рецептов — отлично подходит для чтения рецептов на кухне
• Преобразование рецептов между американскими / имперскими и метрическими единицами
• Связывание связанных рецептов вместе
• Добавление ссылок на онлайн-видео
• Закрепление любимых рецептов на главный экран для быстрого доступа
• Работает в автономном режиме — берите рецепты с собой куда угодно
• Массовое обновление нескольких рецептов одновременно
• Блокировка экрана отключена при просмотре рецептов — больше не будет грязных пальцев на экране, пытающихся разбудить ваше устройство
• Доступно на 15 языках.

ОТЛИЧНАЯ ПОДДЕРЖКА
Нам приятно слышать от вас! Если вам нужна помощь, у вас есть вопрос или вы хотите предложить новую функцию, напишите нам по адресу support @ tudorspan.com

Готовьте еще. Ешьте здоровую пищу. Делайте покупки с умом. Попробуйте Recipe Keeper бесплатно сегодня!

Правил написания хороших рецептов

Вы можете воплотить свои рецепты в жизнь с помощью хорошего написания рецептов, но этот инструмент — искусство. Узнайте, как с уверенностью писать рецепты, благодаря моему руководству, которое включает в себя все ключевые элементы, которые сделают ваши рецепты сияющими.

Сегодня многие люди заинтересованы в добавлении ряда навыков в свои резюме, и написание рецептов может оказаться очень ценным.Являетесь ли вы блогером, автором книги, редактором информационных бюллетеней, директором общественного питания или общественным диетологом, есть много причин, по которым умение писать рецепты может способствовать вашему успеху. «Написание четких рецептов, которым легко следовать, адаптированных к конкретной аудитории, хорошо протестированных и работающих в соответствии с обещаниями, действительно имеет значение. Визуальное воплощение их в жизнь — это вишенка на торте », — говорит Лиз Вайс, MS, RD, автор книги, блоггер и разработчик рецептов.

Написание собственных рецептов может быть инструментом для раскрытия вашего собственного уникального взгляда на приготовление пищи, планирование питания и здоровое питание.Тем не менее, написание рецептов — это искусство, хотя вы можете легко научиться этому, получив немного образования.

Этот рецепт мофонго с овощным карибским рагу — один из самых популярных в моем блоге.

Основы написания рецептов

Правила написания рецептов довольно интуитивно понятны и просты. Тем не менее, если вы не будете их практиковать, вы можете оставить повара в замешательстве, безнадежности и с партией несъедобной еды. Скорее всего, вы пытались следовать плохо написанному рецепту и знаете, насколько это может расстраивать.Попробуйте мои шаги для рецептов, достойных автора бестселлеров поваренной книги.

1. Знайте свою аудиторию. Рецепт для детского кулинарного класса или для группы поваров? Это 5-минутный рецепт или шедевр? Прежде чем приступить к написанию рецепта, поймите свою аудиторию.

Паста из чечевицы «Грибная бомба»

2. Используйте описательные названия рецептов. Просто название рецепта может пригласить вас… или уйти. Что бы вы предпочли: Паста из чечевицы с грибами или Паста с грибами? Используйте описательные слова, не создавая чрезмерно длинного названия — нет необходимости перечислять каждый ингредиент в названии.

Рецепт этой крупы, задушенной зеленью горчицы, вдохновлен историей моей матери.

3. Добавьте описание рецепта. Всего одно или два предложения с вашим личным восприятием рецепта могут иметь большое значение, чтобы побудить кого-нибудь попробовать его. Описания могут включать предысторию или личную историю рецепта (это был рецепт вашей бабушки?), Вкус и аромат (есть ли в нем пряность, цедра или умами, например?), Предложения по сервировке (хорошо ли он сочетается с хрустящий салат из капусты или сытный суп?) и советы по приготовлению (можно ли заменить один ингредиент другим?).

4. Укажите время приготовления и время приготовления. Увеличение времени на приготовление может оказаться неоценимым для поваров, которые спешат приготовить обед на столе. Общее время приготовления означает, сколько времени нужно на все от начала до конца, включая время приготовления. Активное время приготовления относится к тому, сколько времени активно требуется для приготовления рецепта, не включая время ожидания, когда рецепт запекается или охлаждается. Если вы планируете самостоятельно включать время приготовления во время рецепта при его тестировании.

5. Укажите количество порций и размер порции. Чтобы определить размер порции и количество порций, измерьте свой рецепт, когда он будет готов, используя столовые ложки, чашки, унции или граммы, и определите желаемый размер порции и общее количество порций по рецепту. Например, если рецепт супа составляет 1 литр готового продукта, вы можете решить, что рецепт рассчитан на 4 порции по 1 чашке.

6. Перечислите ингредиенты в хронологическом порядке. Список ингредиентов — одна из самых важных частей рецепта, и он должен быть указан в том порядке, в котором он будет отображаться в списке направлений.Обязательно укажите точные суммы, которые необходимы; включать состояние ингредиентов (т.е. замороженные, свежие, размороженные, консервированные), размер банок или упаковок и полное название ингредиента. Например, «4 рыбных филе» не является конкретным; Лучше перечислить «4 замороженных филе лосося по 4 унции».

7. Укажите размеры и суммы. Хотя некоторые форматы рецептов допускают единообразные сокращения единиц измерения, вам лучше их писать по буквам. Это относится к чайным ложкам, столовым ложкам, чашкам, литрам, галлонам, унциям, фунтам, граммах и литрам.И если ингредиент используется более одного раза, обязательно укажите «разделенный» в списке ингредиентов, чтобы повар знал, что он будет использоваться как минимум дважды. Старайтесь избегать ненужных ингредиентов и делайте их простыми и доступными.

Этот рецепт Чаши Будды Зеленой Богини состоит из двух этапов, которые четко указаны в рецепте.

8. Разделите ингредиенты для основных этапов рецепта. Если рецепт представляет собой, например, салат с заправкой, будет легче следовать, если вы укажете подзаголовок для «салат» и «заправка для салата» с соответствующими ингредиентами, сгруппированными по категориям.Это также должно соответствовать списку инструкций.

9. Перечислите необходимую посуду, если она уникальна. Рассмотрите возможность включения списка необходимой посуды, особенно если она уникальна, например марли, погружного блендера или кухонного комбайна.

10. Перечислите шаги по порядку, чтобы инструкции были краткими и по существу. Инструкции должны соответствовать тому же порядку, что и список ингредиентов. И они должны быть максимально короткими и простыми. Постарайтесь описать самый простой способ выполнить шаги рецепта.

11. Укажите размер чаш и посуды. Не думайте, что повар знает, какого размера «форма для запекания» или «форма для запекания». Перечислите распространенные размеры, например 9 x 13 дюймов или 9 x 9 дюймов.

12. Расскажите подробнее о степени готовности. Избегайте использования таких терминов, как «готовить до готовности»; как узнать, когда это будет сделано? Укажите продолжительность приготовления и индикатор степени готовности, например «нежное при протыкании вилкой».

Я тестировал этот рецепт древних зерновых бургеров Эдамам четыре раза, прежде чем был удовлетворен тем, что опубликовал его.

13. Проверьте свой рецепт. Рецепт должен быть тщательно протестирован (некоторые предлагают два-четыре раза), прежде чем он будет написан.

14. Включите предложения по хранению. Включите инструкции о том, как хранить остатки, такие как температура и емкости.

15. Предлагайте дополнительные услуги. Для получения дополнительной информации предложите дополнительную информацию, например, о безглютеновых и вегетарианских методах или идеях замены ингредиентов.

16. Включите информацию о питании. Всегда полезно включать анализ питания с использованием базы данных USDA на основе размера порции вашего рецепта. Многие программы питания могут выполнять эту функцию.

Кабачки с начинкой из киноа и клюквы

17. Добавьте фото высокого качества. В эпоху социальных сетей люди действительно едят глазами. Очень важно делать снимки хорошего качества, и это можно сделать с помощью смартфона, потренировавшись.

Советы от авторов рецептов RD

Написание хорошего рецепта — это гораздо больше, чем простые правила.Я попросил нескольких авторов рецептов высказать свой лучший совет.

Ведите дневник. Эбби Шарп, RD, блогер Abbey’s Kitchen, предлагает вести дневник на кухне, чтобы отслеживать «случайные творения». «Иногда рецепт, который я придумываю без всякого намерения опубликовать в блоге, становится огромным хитом, и, если я не отслеживаю точные ингредиенты, мне приходится начинать с нуля. После того, как эта первоначальная идея рецепта работает, я делаю заметки, думаю о том, что может работать лучше, а затем переписываю и тестирую это », — говорит Шарп.
Тест, тест, тест. Элизабет Шоу, RD, блогер Shaw’s Simple Swaps, предлагает: «Я рекомендую протестировать рецепт как минимум дважды, прежде чем опубликовать его, и перечитать ваши инструкции по рецепту. Я определенно напортачил с этим, а затем меня уведомил читатель, что совершенно неловко «.
Будьте готовы к тестированию. Эми Горин, доктор медицинских наук, писатель и блогер, говорит: «Я обычно покупаю двойные или тройные ингредиенты для рецепта, чтобы у меня было все под рукой для повторного тестирования несколько раз.Еще я научился иметь на кухне под рукой хорошую камеру и дополнительное освещение, если оно вам нужно. Я не могу сказать вам, сколько рецептов я создал, но не опубликовал, потому что фотографии недостаточно хороши ».
Обратитесь к дегустаторам. Ким Мелтон, RDN, консультант по питанию, говорит: «Я всегда прошу нескольких человек попробовать рецепт после того, как я его приготовлю. Есть некоторые вещи, которые мне нравятся на вкус, но кому-то это может не понравиться. Я люблю по-настоящему острую, горячую пищу, и большинству других не понравилось бы, насколько остро я что-то готовлю.Кроме того, я обнаружил, что другие люди иногда могут улавливать тонкие ароматы, а я — нет ».
Будьте проще. «Не думайте, что люди обладают такими же кулинарными навыками, как и вы, тот, кто много времени проводит на кухне. Постарайтесь как можно подробнее объяснить, что делать в указаниях, и писать так, как будто вы разговариваете с другом. Начинающие повара хотят и нуждаются в ясности, поэтому не говорите расплывчато », — говорит Элизабет Уорд, консультант по питанию, MS, RD.

Ознакомьтесь с некоторыми из самых популярных рецептов Шарон:

Тарелка с жареным тайским сорго из тофу
Чипотле Тарелка с помидорами и рисом Power Bowl
Острый салат с цветной капустой и кинзой
Крошка из яблок с корицей

Изображение: Power Bowl с фисташками и куркумой, Шэрон Палмер, MSFS, RDN

Дом | Ешьте свои книги

Вы создали великолепный ресурс, который действительно изменил мою жизнь к лучшему.Я обожаю кулинарные книги, и теперь у меня есть к ним доступ, и я могу получать от них гораздо больше удовольствия.
Рэйчел, октябрь 2020 г.

ВАУ! Ты сделал это! Это именно то, чего не хватало. Сайт, позволяющий индексировать и искать собственные рецепты. Я приготовила 5 новых блюд за неделю, потому что наконец-то смогла перебрать все свои рецепты! И индексация популярных сайтов рецептов? Чистый гений!
Дайан, июль 2020 г.

Обожаю EYB! Не знала, что делать с куриными котлетами сегодня вечером, и теперь делаю «Куриные грудки с базиликом и персиком в сковороде».Никогда бы не подумал об этом и не успел бы просмотреть свои кулинарные книги.
Дебби, июнь 2020 года

Теперь у меня гораздо лучший доступ к своим кулинарным книгам, чем я когда-либо думал. Я могу искать идею рецепта и находить каждый рецепт среди 630 книг на моих книжных полках, а затем выбирать. И я могу сделать это даже на продуктовом острове.
Gregg, май 2020 г.

Ваш веб-сайт стал бесценным инструментом, который позволяет мне использовать все рецепты из моей библиотеки, и я буду клиентом на всю жизнь !!! Пользуюсь им почти каждый день.Мне особенно нравится возможность найти рецепт одного из моих любимых авторов и сразу узнать, в какой книге он содержится. Раньше мне приходилось просматривать все книги одного писателя, прежде чем найти рецепт.
Шанталь, май 2020 г.

Мне нравится пользоваться сайтом! Я чувствую, что впервые использую все свои кулинарные книги.
Шило, март 2020

Eat Your Books направил меня к кулинарным книгам на полках, которыми я не пользовался годами.Потрясающий ресурс! … И отличное, восхитительное развлечение.
Майкл, январь 2020 г.

Я искренне считаю вашу программу великолепной и действительно рассказываю о ней всем, кто будет ее слушать. Я, наверное, должен быть в вашей рекламной ведомости!
Мэри, февраль 2019

Я недавно стал участником и очень рад, что, наконец, все мои любимые кулинарные книги организованы в более удобном для пользователя формате! Я думаю, что буду готовить больше из большего количества своих книг, и, надеюсь, я буду тратить меньше еды из своей коробки CSA, так как я смогу искать ингредиенты, которые у меня есть под рукой.Так круто!
Шерил, январь 2019

Это потрясающий сайт! У меня так много кулинарных книг, которые я никогда не использую, потому что на просмотр каждого предметного указателя уходит так много времени. Какая блестящая идея!
Нэнси, ноябрь 2018 г.

У меня есть сотни кулинарных книг и кулинарных журналов. Я уже пробовала ваш сайт, и это просто потрясающе. За последнюю неделю я использовал его 3 раза, чтобы найти что-то «новое» на ужин по одной из моих книг.Какая отличная идея !!!
Roseanne, ноябрь 2018 г.

Я новичок на вашем сайте и должен сказать вам … это потрясающе! Мне это очень нравится! У меня почти 40 кулинарных книг … У меня небольшая проблема … и я не могу легко найти то, что ищу. Это невероятно.
Джиллиан, январь 2018 г.

Это. . . абсолютное лучшее. . . идея, я думаю, у кого-нибудь когда-либо была в мировой истории.Вы только что решили одну главную проблему со всеми моими кулинарными книгами и журналами.
Пит — Февраль 2017

Обзор

: «Рецепты без рецептов» Сэма Сифтона

Кэти Мартин

Эта статья была опубликована в Интернете 14 марта 2021 года.

Прошлой весной, в начале пандемии, ведущий радиопрограммы о еде призвал спросите, думал ли я, что изоляция вернет женщин в 1950-е годы.Это выглядело вполне вероятным: семьи приходили домой и требовали трехразового питания, и большая часть этой еды поступала с их собственных кухонь. Я начал задаваться вопросом, удастся ли пандемия добиться там, где годы уговоров со стороны авторов поваренных книг потерпели неудачу. Возможно, мы действительно вступили в новую эру приготовления пищи с нуля и увидим, как люди радостно угощают свои семьи самодельными зерновыми чашами еще долгое время после возвращения к узнаваемой повседневной жизни.

Прочтите: лучший вид еды для приготовления во время пандемии

В этот момент я понял, что вызываю в воображении «Счастливую домохозяйку», эту оживленную икону 50-х, которую часто видели, превращая остатки еды в привлекательные формованные салаты, которые можно было подавать на листьях салата.Когда она готовила, она носила высокие каблуки, держала рядом двух белокурых детей и всегда была очень, очень счастлива. Так она вернулась?

Только как магнит на холодильник, слава богу. Но я почувствовал знакомое присутствие, витающее над страницами новой поваренной книги Сэма Сифтона, в которой он с самого начала заявляет, что собирается «сделать процесс приготовления пищи забавным, когда это иногда кажется рутинным делом». Веселье? Это обещание, на котором написано «Счастливая домохозяйка». Конечно, не в версии прошлого века — я обнаруживаю в этой книге явно современную икону неопределенного пола, непринужденную фигуру в спортивных штанах и шлепанцах.Стремясь экспериментировать с незнакомыми ингредиентами, новый домашний повар прекрасно разбирается в дегустации и настройке, пока все ошибки в рецепте не будут исправлены. На самом деле больше нет такой вещи, как ошибиться с рецептом. Это завидное создание готовит с азартом, рецепты по желанию.

Сифтон, редактор New York Times , который вдохновляет NYT Cooking, чрезвычайно популярный сайт газеты с рецептами и кулинарными беседами, давно проводит кампанию за то, что он называет «рецептами без рецептов», показывая их каждую среду в своем «Что готовить» Новостная рассылка.Теперь он собрал их в кулинарную книгу под названием The New York Times Cooking No-Recipe Recipes — громоздкое название, но его намерения ясны. По его словам, полезны обычные рецепты, описывающие каждый шаг, и если вы будете следовать им правильно, вы попадете в запланированное для вас место. Но это не единственный способ получить обед на столе, и здесь он вызывает в памяти великих мастеров джаза, которые и не мечтали полагаться на партитуру. Каждый «рецепт без рецепта», как объясняет Сифтон, — это «приглашение к импровизации», навык, который превратит вас в творческого, беззаботного повара, способного использовать его при приготовлении любого блюда.С этой целью Sifton отказался от проверенного временем формата рецептов, который начинается со списка измеренных ингредиентов, за которым следует список инструкций. Вместо этого он излагает свои указания в форме разговорного абзаца, как этот для «Лосось терияки с смешанной зеленью»:

Включите духовку на 400 ° F или около того и, пока она нагревается, приготовьте соус терияки с соевым соусом. соус, нарезанный мирином, плюс полезная россыпь измельченного чеснока и имбиря. Оно должно быть солено-сладким. Затем выложите филе лосося на слегка смазанный маслом противень, застеленный фольгой, кожей вниз.Смажьте их соусом и запекайте в духовке в течение 10–12 минут, снова покрывая их соусом хотя бы один раз по пути. Выложите готовый лосось на груды смешанной зелени и сбрызните оставшимся соусом. Готовить не сложно. Это просто практика.

Помимо этого внезапного скачка в сторону дзен в последнем предложении, больше всего поражает в этом рецепте без рецепта то, что это, несомненно, рецепт. Это ясно и подробно; все, что отсутствует, — это размеры.Но если нам говорят, насколько жарко приготовить духовку, какой должен быть вкус соуса, как приготовить сковороду, как долго готовить рыбу и как ее подавать — почему бы не сказать нам, сколько соевого соуса, мирина и т. чеснок и имбирь нам понадобятся? Что плохого в измерении? Хорошо, хорошо, поэтому упаковка измельченного имбиря в ложку с надписью «1 столовая ложка» означает, что мы никогда не будем готовить так, как Колтрейн. Шуберт недостаточно хорош?

Чашки и ложки стандартных размеров для приготовления пищи были повсеместно распространены на американских кухнях уже более века.Фанни Фармер, которая была директором Бостонской кулинарной школы в 1890-х годах, была первым кулинарным авторитетом, который настоял на их использовании. Сама она выросла с такими рецептами изречений, как «масло размером с яйцо» и «ложка с горкой», но как учительница она находила их слишком импрессионистскими, чтобы быть практичными. Она считала, что для хорошей кулинарии необходимы стандартные измерения: они гарантируют правильные результаты независимо от того, кто читает рецепт.

Она ошибалась, говоря, что ее любимые инструменты незаменимы — европейская практика взвешивания сухих ингредиентов на кухонных весах прекрасно работает — но она была права насчет американских поваров.Мало кто из нас когда-либо хотел возиться с весами, когда чашки и ложки быстрее и аккуратнее. Благодаря бессмертным инструкциям Фармер, изложенным в ее бестселлере Поваренная книга Бостонской кулинарной школы (1896 г.): «Чашка — это измеренный уровень… Столовая ложка — это измеренный уровень. Чайная ложка — это мерный уровень »- миллионы домашних поваров по всей стране все еще насыпают муку в мерный стакан, а затем разравнивают ее ножом. Аура точности, которая сопровождает эту церемонию, успокаивала нервных поваров на протяжении многих поколений.

Доброжелательные, но скучные повара жаждут конкретики. Наша наименее любимая фраза на английском языке — «приправить по вкусу».

Этот успокаивающий эффект был одной из причин такого успеха Фармера как учителя, лектора и писателя. Многие женщины были счастливы, что не остались беспомощными на поле боя. Независимо от того, родились они с хорошим вкусом или нет, они могли отмерить половину чайной ложки корицы и быть достаточно уверенными в том, что поступили правильно. Доброжелательные, но скучные повара — и поверьте мне, нас было легионом с незапамятных времен — жаждут конкретики.Наша наименее любимая фраза на английском языке — это season to вкушать .

Со времен Фермера нерушимым правилом для авторов поваренных книг, стремящихся охватить широкую аудиторию, было не оставлять ничего на волю случая, особенно измерения. Ирма Ромбауэр, которая выпустила The Joy of Cooking в 1931 году с рецептом коктейля из джина на первой странице, добавила в свою книгу ловкое, красивое чувство юмора, которое сделало ее уникальной среди кухонных библий, но на тему измерения, она была полностью деловой.«Рецепты в этой книге требуют использования стандартных мерных чашек и ложек», — категорично сказала она. Поваренная книга с картинками Бетти Крокер , опубликованная в 1950 году с неслыханным первым тиражом 950 000 экземпляров, содержала целые две страницы с инструкциями по измерению, включая иллюстрации и стихотворение:

Успех в приготовлении пищи зависит от вас!
Если вы постараетесь измерить истину,
Полностью используйте Стандартные чашки и ложки,
А затем выровняйте — это всегда окупается!

К 60-м годам даже М.Ф. К. Фишер, богиня американского кулинарного искусства, пропитавшая свою прозу чувственностью и романтикой, заявила, что она терпеть не может рецептов, которые позволяли себе вольность использовать традиционный формат. «Ингредиенты следует перечислять в одной или двух колонках, а не в последовательном предложении, в соответствии с порядком их использования и с указанием точного количества каждого ингредиента перед его названием», — постановила она.

Но тщательное измерение, которое возникло просто как способ сделать домашнее приготовление пищи более простым и предсказуемым, со временем приобрело более характерную идентичность.Она приобрела гендерную принадлежность — в тот момент послевоенная кухня становилась высококлассной. Внезапно было обнаружено, что пристрастие к измерениям является по своей сути женским, практически второстепенной половой характеристикой, такой как маленький мозг, пронзительные голоса и отсутствие чувства юмора. Повара-женщины следуют рецептам «до последнего знака после запятой», жаловался нью-йоркский ресторатор Леонард Ян Митчелл в 1952 году, в то время как повар-мужчина «экспериментирует, приукрашивает и не является рабом поваренной книги».

Из августовского выпуска 1932 года: «Положите мужа на кухню» Хелен Келлер

Это понимание процветало, когда недавно состоятельные американцы учились тратить деньги на еду более щедро, чем когда-либо раньше.В газетах и журналах пестрели блестящие статьи о том, как выбрать вино, подать правильно спелый камамбер, поджечь блины и бросить салат в большую деревянную миску, которую нельзя мыть ни в коем случае. Когда-то скромное пространство для домохозяек, кухня стала щеголять модным новым оборудованием и немного европейским гламуром. Другими словами, подайте сигнал мужчинам. Поднялась волна амбициозных писателей-мужчин, жаждущих колонизировать продовольственный мир. Некоторые из них были поварами, другие готовили дома, третьи просто много ели, но все они были согласны в том, что определяет величие на кухне: нужно быть мужчиной.В конце концов, женщины — бедные дураки — измеряли свои ингредиенты.

Малькольм Лапрейд, автор книги Тот человек на кухне (1946), сказал, что он готовил так «легко и свободно», что его рецепты вообще было трудно записывать. Его размеры были приблизительными; «Я надеюсь, что ни один мужчина не будет чувствовать себя обязанным следовать за ними». Раймонд Оливер, шеф-повар и владелец Le Grand Véfour в Париже, сказал, что он обычно опускал «точное количество и пропорции» в рецептах в A Man’s Cookbook (1961), потому что мужчины, которые готовили «в духе радости», были за пределами таких ограничений.«Если бы вы попросили Ренуара или Ван Гога … указать в граммах цвета, которыми красили тот или иной их холст, вы могли бы затем воспроизвести тот же холст?»

Сифтон не может быть отнесен к этой линии, несмотря на его преданность кулинарной школе, основанной на воображении. Он никогда не приписывает величие только мужчинам; он даже не утверждает, что импровизация на кухне поможет приготовить лучшие блюда. Напротив, он разработал простые, ярко оформленные блюда в этой книге так, чтобы они работали независимо от того, является ли повар художником, свободно размышляющим над идеей, или занудой, внимательно изучающим каждое слово.Я приготовил лосось терияки, раздраженный даже скромными догадками, которые мне приходилось делать, и все получилось хорошо, потому что рецепт, конечно же, сказал мне девять десятых того, что я отчаянно хотел знать.

Это заставило меня задуматься, в чем смысл упражнения. Дело не в еде — еда будет хорошей, добавляю я щедрую дозу чеснока или крохотную. Думаю, Сифтон не так уж зациклен на ужине. Я думаю, он зациклен на нас — точнее, на том, кем мы являемся, когда готовим.

Каждый дальновидный автор поваренной книги — своего рода миссионер, и Сифтон не исключение.Как можно более дружелюбно, он стремится привлекать новообращенных. Он говорит, что выбросьте костыли и начните готовить только по вере. Скоро в 18:00 вы сможете пройти на кухню. и выйти с великолепной трапезой. Послание звучит привлекательно, но я не уверен, кто в собрании. Многие люди, которые в наши дни регулярно готовят с нуля, — например, читатели, наводняющие его колонку комментариями к рецептам — уже являются опытными импровизаторами. Им нравится объяснять, как они пропустили хариссу, удвоили тимьян, добавили это и не стали этим беспокоиться, и все получилось идеально.С этой толпой Сифтон проповедует хору.

Прочтите: Проблемы, которые не может решить домашняя кулинария

Это оставляет всех нас. Некоторые повара будут рады узнать, что они могут отказаться от всех этих суетливых деталей. Но другие цепляются за эти самые детали. Готовим с нуля упорно, принципиально. Для нас это рутинная работа, а не возня, но это единственный доступный способ хорошо поесть и избежать полного доминирования пищевой промышленности. Сифтон знает, что мы здесь; он знает нашу подчас безумную зависимость от точности.Мы — те люди, которых он имел в виду, когда выбрал стиль прозы, усеянный риторическими элементами, призванный развеять наши страхи и ослабить нашу мертвую хватку на печатной странице. «Добавьте немного оливкового масла», — любит говорить он. «Добавьте в эту смесь немного кетчупа и немного соевого соуса». «Разорви жареного цыпленка из супермаркета». «Голодные кошки могут приготовить на гриле пару сосисок и добавить их в тарелку». «Чудо-фантастика». «Мальчик, привет». «Йоуза».

Сифтон написал хорошую книгу, и я не виноват в том, что я собираюсь отдать свой экземпляр.Меньше всего я хочу, чтобы увлеченный джазовый мастер смотрел через мое плечо, пока я готовил обед, и неизбежно напоминал мне, какой я занудный, когда готовлю. Наверняка наступит день, когда скучно станет новой крутой. А пока я буду держать свою любимую кухонную библию под рукой, хотя я обращаюсь к ней для моральной поддержки, а не идей обеда: Пег Бракен «Ненавижу поваренную книгу », которая появилась в 1960 году и была продана 3 миллионами копий перед тем, как выйти на пенсию заслуженное место в пантеоне. Брэкен не ненавидела готовить, но она ненавидела, когда ей рассказывали, как это весело.«Вы знаете, в чем здесь действительно основная проблема?» — спросила она в главе об опасности творчества при работе с остатками еды.

Где рецепт: Уэвос-ранчерос рецепт | Гранд кулинар