АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

5 рецептов вкусных маринованных помидоров

4 полезных совета

  1. Ингредиенты в каждом рецепте рассчитаны на банку объёмом 3 л. Количество помидоров может меняться в зависимости от их размеров. Главное — плотно утрамбовать овощи и залить жидкостью до самого края банки.
  2. Перед приготовлением все овощи и зелень надо хорошенько помыть, а банки и крышки — простерилизовать.
  3. Чтобы помидоры не лопались при консервации, заранее сделайте зубочисткой несколько проколов у попок овощей.
  4. После закатки необходимо перевернуть банки, накрыть чем-то плотным и тёплым и остудить.

1. Маринованные помидоры с зеленью

Классический рецепт вкуснейших ароматных помидоров.

Ингредиенты

  • 6 веточек петрушки;
  • 8 зонтиков укропа;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 сушёных лавровых листа;
  • 3 бутона сушёной гвоздики;
  • 9 горошин душистого перца;
  • 1½–2 кг помидоров;
  • примерно 1¹⁄₂ л воды;
  • 2½ столовой ложки соли;
  • 100 г сахара;
  • 1½ столовой ложки уксуса 9%.

Приготовление

На дно банки выложите половину петрушки, укропа и нарезанного пластинками чеснока. Добавьте лаврушку, гвоздику и перец.

Утрамбуйте помидоры и положите сверху оставшиеся петрушку, укроп и чеснок. Влейте в банку кипяток, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Слейте жидкость из банки в кастрюлю. Добавьте соль, сахар и уксус и перемешайте. Доведите до кипения и варите ещё минуту. Заполните банку маринадом и закатайте.

Как приготовить вкусные малосольные помидоры →

2. Сладкие маринованные помидоры

Маринад для этих помидоров получается ароматным благодаря травам и приправам. Однако в банки зелень не закладывается. Помидоры будут сладкими и очень вкусными.

Ингредиенты

  • 1½–2 кг помидоров;
  • около 1¹⁄₂ л воды;
  • 1½ столовой ложки соли;
  • 200 г сахара;
  • 3 сушёных лавровых листа;
  • 1 лист хрена;
  • 1 зонтик укропа;
  • 15 горошин чёрного перца;
  • 100 мл уксуса 9%.

Приготовление

Выложите помидоры в банку и залейте кипятком. Накройте крышками и оставьте на 15–20 минут.

Слейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте соль, сахар, лаврушку, лист хрена, укроп и перец. Перемешайте и кипятите около 7 минут.

Уберите из рассола всю зелень, добавьте в кастрюлю уксус и перемешайте. Залейте помидоры горячим маринадом и закатайте банку.

4 рецепта вкусного домашнего кетчупа из свежих помидоров →

3. Маринованные помидоры с луком

Замаринованные таким образом помидоры будут сладковатыми и очень ароматными, а лук — хрустящим и вкусным.

Ингредиенты

  • 3–4 луковицы;
  • 10 бутонов сушёной гвоздики;
  • 1½–2 кг помидоров;
  • около 1¹⁄₂ л воды;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • 1 столовая ложка уксусной эссенции 70%.

Приготовление

Нарежьте лук не слишком тонкими кольцами. Выложите в банку гвоздику и часть лука. Затем чередуйте помидоры и луковые кольца.

Заполните банку кипятком, накройте крышкой и оставьте на 20 минут. Слейте настоянную воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, перемешайте и доведите до кипения.

Добавьте в банку уксус. Залейте помидоры кипящей жидкостью и закатайте банку.

10 оригинальных салатов со свежими помидорами →

4. Маринованные помидоры с перцем и морковью

Помидоры получаются невероятно вкусными и ароматными. Секрет — в маринаде. Для его приготовления используются перекрученные на мясорубке овощи и зелень.

Ингредиенты

  • 2 листа хрена;
  • 1½–2 кг помидоров;
  • около 3 л воды;
  • 1 морковь;
  • 1 болгарский перец;
  • ½ острого перца;
  • 6–8 зубчиков чеснока;
  • несколько веточек укропа;
  • несколько веточек петрушки;
  • 2½ столовой ложки соли;
  • 3½ столовой ложки сахара;
  • 10–15 горошин смеси перцев;
  • 100 мл уксуса 6%.

Приготовление

В банку бросьте листья хрена и выложите все помидоры. Залейте кипящей водой и оставьте на 25 минут, прикрыв крышкой.

Пропустите через мясорубку морковь, очищенные от семян перцы, чеснок, укроп и петрушку. Влейте в кастрюлю 1 л чистой воды, добавьте перекрученную овощную массу, соль и сахар и перемешайте. Доведите до кипения и варите ещё 5 минут.

Слейте из помидоров воду. Добавьте в банку перец горошком, уксус и кипящую овощную массу. При необходимости долейте кипяток до краёв. Закатайте банку.

5 рецептов лечо с потрясающим вкусом и ярким ароматом →

5. Маринованные помидоры с виноградом

Благодаря винограду овощи приобретают необычный вкус, а сами ягоды по вкусу становятся похожи на помидоры.

Ингредиенты

  • 6–8 зубчиков чеснока;
  • 1 болгарский перец;
  • 3 зонтика укропа;
  • 1¹⁄₂–2 кг помидоров;
  • 450 г белого винограда;
  • около 1¹⁄₂ л воды;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • 2½ столовые ложки яблочного уксуса;
  • 2–3 столовые ложки соевого соуса — опционально.

Приготовление

На дно банки выложите крупно нарезанный чеснок, небольшие полоски перца и укроп. Утрамбуйте помидоры, чередуя их с виноградом.

Заполните банку кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15–20 минут. Перелейте настоянную воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар и доведите до кипения.

Добавьте в банку уксус, соевый соус и горячий рассол и закройте крышкой.

Читайте также

Консервированные помидоры — рецепты с фото на Повар.ру (77 рецептов консервированных помидоров)

Закатка томатов на зиму 3.8

Хочу поделится простым и доступным всем способом консервации томатов на зиму. Никаких специальных приспособлений, кроме закаточного ключа, Вам не понадобится, только свежие овощи и специи. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.07.2016

Помидоры-черри в собственном соку с базиликом 4.

1

Заготовка помидоров черри без уксуса, но с ароматным базиликом. Такую заготовку я считаю обязательной. Судите сами: это вкусно, полезно и красиво смотрится. Такая закуска подойдет для любого стола. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.07.2018

Помидоры на зиму в томатной пасте 3.3

Даже делая самые вкусные заготовки, иногда хочется какого-то разнообразия. Вот я как раз хочу предложить вам опробовать очень интересный способ, как приготовить помидоры на зиму в томатной пасте. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.07.2017

Помидоры в томатном соке на зиму 4.2

Помидоры в томатной заливке – отличная самостоятельная закуска и заправка для других блюд. Помидорчики получаются вкусными, с необычным пикантным привкусом. А хранятся они прекрасно даже без уксуса! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.10.2016

Помидоры «пальчики оближешь» (на зиму) 4.2

Хочу поделиться вкуснейшим рецептом помидоров на зиму. Дело в том, что благодаря обилию овощей и пряностей, помидоры имеют просто невероятный вкус и аромат! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.08.2017

Помидоры с морковкой и луком 3.8

Эта закуска порадует вас своими яркими красками холодной зимой. Помидорчики получаются в меру солеными и сладкими, а морковь и лук остаются хрустящими. Заготовьте овощи таким образом, это вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11. 08.2016

Квашеные зеленые помидоры 4.2

Для кого-то зеленые помидоры — гадость, а для кого-то подлинный деликатес. Я отношусь ко второй категории — с детства обожаю их, особенно в квашеном виде. Читайте, как заквасить зеленые помидоры! …далее

Добавил: Kurzyupa 01.09.2014

Помидоры на зиму без закатки 4.3

Консервы из помидоров пользуются самой большой популярностью среди овощных заготовок на зиму. Они обладают отличным кисло-сладким вкусом и ярким, вызывающим аппетит, цветом. Приготовьте их и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.07.2016

Помидоры с огурцами (закатки) 2.7

Для любителей компромиссов! Если в вашем семействе кто-то обожает огурцы, а кто-то жить не может без помидоров, этот рецепт приготовления закатки помидоров с огурцами вам понравится! Вкусно и легко! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.09.2016

Маринованные помидоры черри 3.7

Маринованные помидоры черри я очень люблю за удобный размерчик. Если возьмете помидорки разного цвета, то получится красотища. Если вы не пробовали сами делать маринованные помидоры черри — пробуйте! …далее

Добавил: Galate 04.07.2013

Закатка зеленых помидоров на зиму 3.3

Один из способов сохранить зеленые помидоры — это закатать их в банки или заквасить. Я закатываю помидоры стерилизационным способом, они хорошо стоят в прохладном месте и получаются очень вкусными. …далее

Добавил: Вика Василенко 14.09.2015

Консервированные помидоры на зиму 3.6

Заготовки я особенно люблю. Они приходятся очень кстати в зимнюю пору, когда свежих овощей не так уж и много. Особенно люблю закусочные остренькие помидоры. Эти — именно такие. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 28.08.2015

Помидоры по-рижски 4.7

В этой заготовке вкус маринованных помидоров отлично дополняют болгарский перец, лук и чеснок. Лучше всего для заготовки подходят помидоры сорта «Сливки». Они не лопаются, остаются плотными, упругими. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.07.2018

Помидоры половинками на зиму 4.4

Простой и очень легкий рецепт заготовки томатов на зиму половинками. При минимальном наборе продуктов получаются шикарные помидорчики. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.08.2018

Помидоры «Просто Класс!» 4.5

Хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить помидоры «Просто Класс!» на зиму. Получаются невероятно аппетитные, ароматные, сладенькие помидорки, от которых просто невозможно оторваться! …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.10.2016

Закатка помидоров с лимонной кислотой 2.9

Помидоры, закатанные с лимонкой, имеют немного другой вкус, чем те, которые со столовым уксусом. Отлично хранятся, не мутнеют. …далее

Добавил: Вика Василенко 29. 08.2015

Закатка помидоров в литровые банки 3.6

Простой и универсальный рецепт закатки помидоров на зиму. В меру сладкие, в меру соленые с приятный вкусом и ароматом зелени. …далее

Добавил: Вика Василенко 27.08.2015

Закатка черри 4.4

Консервация черри ничем не отличается от консервации обычных помидоров. Я только кладу чуть больше сахара, т.к. они кислее обычных крупных помидорчиков. Выбор специй можно регулировать. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.08.2015

Закатка помидоров с чесноком 4.1

Я всегда кладу в помидоры чеснок: он придает приятный вкус и аромат. Для закатки помидоров берите только «тугие», спелые, целые (без повреждений) помидоры. …далее

Добавил: Вика Василенко 22.08.2015

Помидоры с морковкой и перцем 4.0

Пропорции указаны на 2 пол литровых баночки или 1 литровую. Вес помидоров может отличаться от моего, тут зависит от размера томатов, чем они мельче, тем плотнее они укладываются в банки. Если закатываете в трех литровые бутыля, то можно использовать и крупные помидоры. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.11.2018

Помидоры в желе 4.2

В этих консервах вкусны не только сами помидоры, но и маринад, а именно ароматное желе. …далее

Добавил: Nufica 17.06.2015

Зеленые помидоры соленые 3.

9

Искусные хозяйки уже давно умудрились делать соления не только из спелых красных томатов, но использовать и зеленые. Получается очень вкусное блюдо. Расскажу, как приготовить зеленые помидоры соленые. …далее

Добавил: Антон Сорока 18.08.2017

Помидоры «Пальчики оближешь» на зиму 5.0

Любите в сезон делать максимально разнообразные заготовки? Тогда предлагаю вам еще один классный вариант добавить в свою копилку. Невероятно ароматные и вкусные помидорчики… их стоит попробовать! …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.08.2017

Патиссоны, маринованные с помидорами 3.9

Вкусные маринованные патиссоны можно приготовить всего-то за 50 минут. Маринуются они с любыми овощами, но я предпочитаю мариновать с помидорами. Люблю я томаты, ничего не поделаешь! …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.07.2014

Зеленые фаршированные помидоры 3.8

Национальное грузинское блюдо. Это отличная холодная закуска, которая сочетает в себе овощную смесь с ароматом чеснока. Закрывается в банку и хранится в подвале, и будет отличным лакомством зимой. …далее

Добавил: Бойко Алина 21.07.2017

Консервированные помидоры с яблоками 3.8

Помидоры, законсервированные по этому рецепту обладают необыкновенным яблочным ароматом, а помидоры и рассол получаются необыкновенно вкусными. Рекомендую! …далее

Добавил: Maritit 30.09.2014

Консервированные зеленые помидоры 3.

7

Консервированными спелыми томатами никого не удивишь, а вот их зеленые собраться способны произвести настоящий фурор! Вкус консервированных зеленых помидоров — неповторимый. А сделать их — просто! …далее

Добавил: Valentina60 01.09.2014

Маринованные черри 4.3

Маринованные помидорчики черри замечательно выглядят на столе, отличаются отменным вкусом и способны стать замечательной легкой закуской. Кстати, мариновать их можно прямо на веточках! …далее

Добавил: Valentina60 28.06.2013

Маринованные помидоры зеленые 3.8

Маринованные зеленые помидоры отличаются кисловатым вкусом и замечательно подходят к мясным блюдам и в салаты. Приготовить маринад — просто. Зеленые помидоры остаются тверденькими и выглядят отлично! …далее

Добавил: Valentina60 01.09.2014

Помидоры маринованные 4.5

Предлагаю простой рецепт приготовления маринованных помидоров, вкус которых порадует любителей кисло-сладких блюд. Предлагаю использовать помидорчики небольшого размера; они красивы на тарелке! …далее

Добавил: Valentina60 16.06.2013

Помидоры соленые 3.0

Самый быстрый и простой способ приготовить соленые помидоры — засолить их холодным способом. Через месяц вы сможете ими наслаждаться! Солить можно как красные, так и зеленые (желтые, бурые) помидоры. …далее

Добавил: Valentina60 08.07.2013

Помидоры в собственном соку 4.

7

Помидоры в собственном соку — не только хорошая закуска, но и шикарная основа для супов да соусов. А если еще и помидорчики со своего огорода, то цены им нет! Предлагаю Вам свой простой рецепт! …далее

Добавил: Valentina60 08.10.2013

Соленые зеленые помидоры 3.4

Зеленые тугие помидорчики идеально подходят для засолки. Выберите любой формы, главное — без трещин и повреждений. Рецепт приготовления таких соленых помидоров — очень прост, поэтому готовим! …далее

Добавил: Valentina60 01.09.2014

Закатка томатов 4.4

Помидорчики получаются пикантными. Специи можно выбирать на свой вкус. Я добавила горчицу, чеснок, лавровый лист. …далее

Добавил: Вика Василенко 22.08.2015

Бочковые помидоры 3.1

Засаливать помидоры в бочке — дело нехитрое! Главное, подобрать подходящую посуду. Если нет бочки, то найдите эмалированное или нержавеющее ведро. Итак, засучите рукава и вперед! …далее

Добавил: Valentina60 18.06.2013

Помидоры консервированные

Ни одна хозяйка не обходится без заготовок на зиму, и у каждой есть свой проверенный способ. Я хочу рассказать вам, как приготовить помидоры консервированные по моему любимому рецепту. …далее

Добавил: Марина Немец 17.06.2017

Помидоры с морковкой и луком на зиму 3.1

Всем поклонникам домашней консервации рекомендую взять на заметку этот простой рецепт помидоров с морковкой и луком на зиму в аппетитном и пикантном маринаде. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.10.2015

Консервированные помидоры с перцем 4.5

Отличный вариант для заготовки на зиму. Добавьте в обычную заготовку помидор несколько штрихов и вы получите оригинальное, вкусное и ароматное блюдо, которое можно закатать в банку. …далее

Добавил: Janna 30.04.2014

33 рецепта заготовок на зиму » Сусеки

Маринованные помидоры заготавливают на зиму в банках и они очень вкусные. Их маринуют и целыми, и дольками, и в собственном соку, сладкие, спелые и зеленые. Рецептов маринования томатов — тысячи, и каждый из них имеет свои тонкости и отличительные особенности. Нет сомнений в том, что у любой хозяйки есть любимый «фирменный» рецепт про который она скажет, что получается, ну, очень вкусно. Эта рецептурная подборка вместила в себя только самые лучшие и проверенные рецепты и она все время обновляется. Поэтому, если вы хотите найти что-нибудь новое и не обычное, то заглядывайте сюда почаще. Ну, а если вы задались целью сохранить на зиму побольше спелых томатов надежным способом, то вам тоже сюда. Выберите для себя свой собственный, самый простой и вкусный способ и просто с удовольствием маринуйте помидоры на зиму.

Сладкие маринованные помидоры в банках на зиму

Vendanny — Авг 1st, 2016 Категории: Маринованные помидоры

Впервые попробовала эти вкусные маринованные помидоры на дне рождения у свекрови. С того времени этот рецепт является моим фаворитом для домашней заготовки томатов. Способ консервирования обходится без стерилизации и довольно простой, не требует огромных затрат времени, но итог приятно удивляет каждого, кто им воспользуется.

Подробнее…

Маринованные помидоры с бархатцами на зиму

Vendanny — Май 2nd, 2017 Категории: Маринованные помидоры

Сегодня буду делать необычную и весьма оригинальную заготовку — маринованные помидоры с бархатцами на зиму. Бархатцы или, как их еще называют, чернобривцы — это самый часто встречающийся и неприхотливый цветок на наших клумбах. Но мало кто знает, что эти цветочки ещё являются и ценной специей, которую часто используют вместо шафрана.

Подробнее…

Помидоры консервированные целые | Рецепт консервации помидоров с фото

Консервация помидоров

Те, у кого есть свои приусадебные участки или дачи, наверняка уже перепробовали огромное множество рецептов соления и маринования собственноручно выращенных помидор. Наш рецепт не претендует на оригинальность, но, возможно, он пригодится тем, кто решил впервые самостоятельно закрыть на зиму несколько банок этих ярких и вкусных даров лета.

Конечно процесс консервирования назвать лёгким сложно: банки стерилизовать надо, крышки тоже прокипятить надо, затем приготовить помидоры и сопутствующие продукты. Но с другой стороны снежной зимой очень приятно баловать себя вкусными соленьями, которые отлично украсят как ужин, так и праздничный стол. Заливать кипяток надо постепенно, чтобы избежать трещин на банке. Так же многие хозяйки пользуются ещё одним способом, спасающим от случайного появления трещин в самый ответственный момент: они перед заливкой ставят их донышком на какой-нибудь металлический предмет, например, подсовывают под них лезвие ножа.

Если вы хотите, чтобы в банке вместе с консервированными помидорами были и огурчики, то их нужно предварительно подержать несколько часов в холодной воде, отрезав кончики.

Как приготовить «Помидоры консервированные целые» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Указанное количество ингредиентов рассчитано на 1 трёхлитровую банку. Понадобится приблизительно 2,5 кг помидоров, яблоко, сладкий и горький перец, сухой укроп и специи.

Шаг 2 Ссылка

Сладкий перец, яблоко и чеснок помыть, удалить семена и порезать на 4-6 частей. Пучок петрушки хорошо помыть и обсушить. Горький перец разрезать пополам.

Шаг 4 Ссылка

Затем плотно уложить помидоры и сверху положить оставшийся горький и сладкий перец и яблоко.

Шаг 5 Ссылка

Залить всё кипятком и оставить на 20-25 минут, прикрыв стерилизованной крышкой.

Шаг 6 Ссылка

Затем слить воду. Добавить душистый перец, чеснок, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, лавровый лист и уксус.

Шаг 7 Ссылка

Опять залить банку новым кипятком.

Шаг 8 Ссылка

Закатать банку и несколько раз перевернуть, для равномерного распределения уксуса и полного растворения соли с сахаром. Закатанные банки перевернуть крышками вниз, закутать и оставить на 12 часов, это необходимо для дополнительной стерилизации крышки горячим содержимым банки.

Консервированные помидоры — ТОП-10 лучших рецептов

Консервированные помидоры — самые лучшие,  самые проверенные рецепты консервирования! Скороспелки и не очень, с уксусом и без… Сохраняйте, пригодятся!

Содержание:

  1. Томаты «Пальчики оближешь»
  2. «Пьяные помидоры»
  3. Помидоры «По-кузнецовски»
  4. «Пикантные помидоры»
  5. Черри вкусненькие
  6. Мамины помидорчики
  7. Помидоры без уксуса
  8. Помидоры-однодневки «Мечта»
  9. Помидоры по-грузински
  10. Помидоры с капустой

1. Консервированные помидоры «Пальчики оближешь»

Ингредиенты:

  • 3 кг помидоров,
  • 200 г зелени (укроп, петрушка, лист вишни),
  • 1 головка чеснока,
  • 100 г репчатого лука.

Маринад:

  • 3 л воды,
  • 2 ст.ложки соли,
  • 9 ст.ложек сахара,
  • 2-3 шт. лаврового листа,
  • 3 шт. перца горошком,
  • 1 стакан 9%-ного уксуса.

Приготовление:

Томаты, вымыть. Банку пропарить, на дно положить рубленую зелень, чес­нок, влить 3 ст.ложки растительного масла, затем уложить помидоры, на них кольца лука.

Маринад: вскипятить воду с со­лью, сахаром, перцем, лавровым ли­стом, влить уксус. Не очень горячим маринадом залить помидоры и сте­рилизовать 15 минут. Банки закатать.

2. «Пьяные помидоры»

Ингредиенты:

Для маринада:

  • на 7 стаканов воды:
  • 2 ст.ложки соли,
  • 4 ст.лож­ки сахара,
  • 3 лавровых листика,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 10 горошин черного перца,
  • 5 шт.гвоздики,
  • 1 ст.ложка 9%-ного уксуса,
  • ще­потка красного перца,
  • 1 ст.лож­ка водки.

Приготовление:

  1. Красные и бурые некрупные поми­доры вымыть и уложить в 3-литровую банку.
  2. Приготовить маринад и кипя­щим залить помидоры.
  3. Накрыть про­кипяченными крышками и стерили­зовать 15-20 минут, затем закатать и, перевернув вверх дном, остудить.

Банки хорошо хранятся даже при комнатной температуре. Помидоры очень вкусные и рассол тоже.

3. Консервированные помидоры «По-кузнецовски»

В 3-литровую банку рядами уло­жить помидоры и 1 разрезанный на 6 частей сладкий болгарский перец. Никаких других приправ не добавлять. Залить кипятком. Выдер­жать под крышкой до остывания 20 минут. Затем воду слить в кастрю­лю, добавить в нее (из расчета на одну 3-литровую банку) 150 г сахара, 60 г соли, 2 ст.ложки 9%-ного уксуса.

Довести раствор до кипения, залить в банки доверху. Закатать, не стерили­зуя. Накрыть теплым одеялом. Оста­вить до остывания. Помидоры, заго­товленные таким способом, сладкие, вкусные и очень хорошо хранятся.

4.

«Пикантные помидоры»

В простерилизованную 3-литровую банку укладываем красные помидоры. Без всего!

Заливаем кипятком и оставляем до приготовления маринада.

Готовим маринад:

На 1,5 л воды одну столовую ложку соли, 100 г песка (это будет пол-стакана). Доводим маринад до кипения. Маринад закипел — сливаем из банки воду. Поверх помидоров кладем 1 ст.ложку с верхом натертого чеснока и заливаем кипящим маринадом. Уксус можно налить (1 чайную ложку), а можно и не наливать. Закатываем, укрываем одеялом на ночь.

5. Консервированные помидоры-черри вкусненькие

Помидоры помыть, банки простерилизовать, крышки прокипятить 5-10 минут.

На дно литровой банки положить лавровый лист 3-5штук, перец чёрный горошком 5-6 штук, чеснок (1 зубчик, порезанный на 4 части), болгарский перец, по желанию, порезанный на 4 части, и веточку петрушки.
Выложить в банку помидоры, залить кипятком на 5 минут. Затем воду слить в кастрюлю, вскипятить, добавить из расчета на 1,5 литра воды: 2 столовых ложки соли, 5 чайных ложек сахара, 1 столовую ложку уксуса.

Залить помидорчики маринадом, закатать, укутать одеялом.

6. Мамины помидорчики

В чистую и сухую 3-х литровую банку уложить красные помидоры (наколоть каждый вилкой) и 1 болгарский перчик, порезанный на 4-6 долек.

Залить кипятком, выдержать до остывания 15-20 минут.

Затем слить воду в кастрюлю, добавить в неё (из расчёта на 3-х литровую банку):

  • 150 г сахара (5 столовых ложек)
  • 60 г соли (2 столовых ложки)
  • 2 столовых ложки 9% уксуса.

Раствор довести до кипения, залить в банки доверху и закатать, не стерилизуя.

Накрыть теплым покрывалом до полного остывания.

7. Консервированные помидоры без уксуса

Ингредиенты (в расчете на 3-х литровую банку):

  • 5 ст. л. сахара с горкой,
  • 2 ст. л. соли без горки,
  • 1 чайную ложку лимонной кислоты,
  • перец горошком,
  • гвоздика,
  • корица кусочками.

Приготовление:

Помидоры положить в банку, насыпать перец горошком, гвоздики и кусочки корицы — все по вкусу, залить кипятком, дать остыть, воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать. Помидорки получаются сладковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чувствуется. Очень хорошо для тех, кому нельзя уксус.

8. Консервированные помидоры-однодневки «Мечта»

Делаются они быстро, просто, а результат потрясающий. Помидоры бланшируются, очищаются от кожицы и укладываются в кастрюлю, затем на них посыпается слой нарезанного укропа и выдавливается чеснок.

Все это заливается теплой (чуть теплее комнатной температуры) соленой водой.

Пропорции:

  • 1 кг помидоров,
  • 1 пучок укропа,
  • 7-8 зубчиков чеснока,
  • 1 литр воды,
  • 1 столовая ложка с небольшой горкой соли.

Помидоры готовы за один день.

9. Консервированные помидоры по-грузински

На дно трехлитровой банки кладем нарезанную кольцами морковь, 2 стручка болгарского перца, 3 небольших зубчика чеснока, укроп, петрушку. Укладываем помидоры. Заливаем на 5 минут кипятком, сливаем, добавляем в воду 100 г сахара, 100 г 9%-го уксуса, 1 столовую ложку соли, прокипятить и залить помидоры, закатать.

10. Консервированные помидоры с капустой

Ингредиенты (на 3 х литровую банку):

  •  1 ст. ложку соли
  • 2 ст. ложки сахара
  • 50 мл 9%-ного уксуса
  • 2 таблетки аспирина

Приготовление:

Помидоры перекладывать в банке нашинкованной капустой. В банку насыпать соль, сахар, уксус — залить кипятком, сверху добавить аспирин и закатать.

Перевернуть, укутать до полного остывания. Быстро, красиво, вкусно. Попробуйте — не пожалеете.

Приятного аппетита!

Поддержите нас, поделитесь статьёй с друзьями:

Консервированные помидоры на зиму — пошаговый рецепт с фото


Распечатать рецепт

Консервированные помидоры в банках на зиму можно приготовить вместе с ароматной начинкой. Помидоры, приготовленные по этому рецепту, получаются очень аппетитными и намного вкуснее классических.

Рецепт этот изначально предусматривался для приготовления бурых (зеленых) помидоров. Мы же адаптировали его для спелых помидоров и готовим их таким образом уже много лет.

Консервировать помидоры по этому рецепту можно двумя способами. Если берете твердые и плотные помидоры, их можно надрезать на расстоянии около 1 см от плодоножки, нафаршировать начинкой и аккуратно уложить в банки.

Более спелые и мягкие помидоры лучше оставить целыми. Они и так хорошо напитываются вкусом начинки, но доставать зимой из банки их будет гораздо легче.

Для приготовления помидоров на зиму лучше взять небольшие и плотные помидоры. Хорошо подойдут для этого сливки или продолговатые помидоры. Также можно приготовить по этому рецепту и последние зеленые помидоры. Их нужно будет нафаршировать или просто разрезать на 2 — 4 части и уложить в банки вместе с начинкой.

Советуем также посмотреть рецепт очень вкусных консервированных огурцов на зиму. А еще у нас есть рецепт помидоров под капроновую крышку и квашеных помидоров в кастрюле.

Реклама


Ингредиенты на банку 3 л

Калорийность

Калории
31 ккал

Белки
0.5 г

Жиры
0.1 г

Реклама


Приготовление

  • Шаг 1

    Подготавливаем морковь, чеснок, хрен, болгарский и горький перец для начинки. Количество острого перца подбирайте в зависимости от остроты на свой вкусу.

  • Шаг 2

    Также нам потребуется пучок зелени. По желанию можно взять смесь из укропа и петрушки или ограничиться одной только петрушкой.

  • Шаг 3

    Пропускаем овощи и зелень через мясорубку.

  • Шаг 4

    Банки и крышки стерилизуем, а помидоры тщательно моем. Если будете закрывать твердые помидоры, их можно надрезать на расстоянии около 1 см от плодоножки и нафаршировать начинкой. Если помидоры спелые и мягкие, лучше оставить их целыми, а начинку просто засыпать в банки.

  • Шаг 5

    Забрасываем аспирин и добавляем в банки начинку. Аспирин нужен для того, чтобы консервация не взрывала.
    Засыпаем сахар, соль и добавляем уксус прямо в банки. Заливаем кипятком. Лавровый лист и перец горошком добавляем по желанию.

  • Шаг 6

    Обычно аспирина достаточно для того, чтобы консервация не взрывала, да и первоначальный рецепт стерилизацию не предусматривал. Но, если хотите перестраховаться, можно дополнительно простерилизовать банки с помидорами в кастрюле с кипятком минут 5 на слабеньком огне.

  • Шаг 7

    Закатываем банки с помидорами и переворачиваем их вверх дном. Укутываем одеялом и оставляем остывать.

  • Шаг 8

    Через пару дней убираем банки в подвал или другое прохладное место до зимы. Готовые помидоры получаются очень вкусными и ароматными. Они набирают вкус чеснока, хрена и перца и получаются намного вкуснее, чем классические.

Реклама


( 5 из 5 )

Блюда с консервированными помидорами: 648 рецептов что приготовить с консервированными помидорами

Помидоры в собственном соку 800 г

Сушеная смородина 30 г

Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки

Кайенский перец 1 чайная ложка

Бараний фарш 450 г

Молотая корица ½ чайной ложки

Молотый имбирь ¼ чайной ложки

Молотая гвоздика ¼ чайной ложки

Чеснок 6 зубчиков

Репчатый лук 2 головки

Красный сладкий перец 1 штука

Красное вино 220 мл

Растительное масло 330 мл

Баклажаны 650 г

Картофель 400 г

Сливочное масло 150 г

Пшеничная мука 80 г

Молоко 250 мл

Лавровый лист 1 штука

Молотый мускатный орех по вкусу

Яичный желток 3 штуки

Греческий йогурт 100 мл

Соль по вкусу

Тертый сыр пармезан 200 г

Молотый черный перец по вкусу

How to Make Simple Easy Домашние консервированные помидоры

Простые легкие домашние консервированные помидоры

Простые легкие домашние консервированные помидоры — это фантастический способ сохранить богатство лета.

Вы раньше пробовали консервировать помидоры? Мы делали это много раз, и я люблю использовать свои собственные помидоры в супах, тушеных блюдах, соусах и многом другом в течение всего года.

Вот почему сегодня я собираюсь показать вам, как приготовить простые домашние консервированные помидоры и как это действительно легко сделать.

Этот рецепт покажет вам, как легко и просто приготовить консервированные помидоры. Вы, наверное, удивитесь, насколько это просто!

Я получил этот рецепт на уроке консервирования, который я проходил в The Cookbook Co. Cooks под руководством шеф-повара / инструктора Валери Эндрюс, и он отличный.

Canning Essentials

Хотя немного, остальное вы уже будете иметь дома. Очень простой и минимальный вклад, чтобы начать заниматься консервным миром.

Как удалить кожицу помидора

Помидоры легко сделать, и их не нужно много нарезать.Они действительно требуют пилинга, но это простой шаг, который занимает буквально минуту.

У меня есть полный пост о том, как удалить кожицу помидора. Это поможет вам выполнить начальные шаги при консервировании или приготовлении других рецептов.

По большей части это Кен делал на кухне. Он входит в ритм, и я вскакиваю, когда ему нужна помощь или перерыв.

Другим важным элементом процесса консервирования томатов являются свежие продукты. Нельзя помидоры мягкие, с черными пятнами или другие неприятные на вид помидоры.Вам нужны спелые, великолепные красные сочные помидоры.

Ваши травы должны быть свежими и зелеными, а также не увядшими или пятнистыми. Использование лучших продуктов в конечном итоге даст вам наилучшие результаты. Это также даст вам лучшие рецепты, в которые вы их добавите.

Все, что я добавляю в помидоры, — это лимонный сок и свежий базилик или орегано. Они чистые и прекрасные, без добавления натрия.

Обычно мы можем от 45 до 90 фунтов. В этом году, когда я отправился на фермерский рынок, я подумал, что мы будем делать только 45 фунтов.но после того, как я увидел восхитительно выглядящие помидоры, я решил съесть 60 фунтов.

Мы любим консервы, и это видно в наших рецептах. Вот еще что вам понравится !!

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ КОНСЕРВОВ

Острые маринованные спаржи

Легко маринованные моркови

Легкие маринованные свеклы

Домашняя консервированная томатная сальса

Рецепт томатного джема

9000 9000 Рецепт маринованных зеленых бобов Zucbberry

Желе из красного и зеленого перца

Джем с халапеньо

Домашняя сладкая острая горчица

Жареные итальянские помидоры

Кроме того, мы добавили свои собственные, но я также сделал несколько кастрюль жареных итальянских помидоров и использовал эти обычные поля помидоры вместо рома, и все получилось так же замечательно.

* Мы всегда используем стерилизованные банки, но, поскольку это помидоры, в этом нет необходимости. Вы можете решить, хотите ли вы пропустить этот шаг.

Я бы хотя бы пропустил их через посудомоечную машину. Высокое содержание кислоты в томатах и ​​лимонном соке действительно препятствует росту чего-либо.

Хотите больше рецептов консервирования? Ознакомьтесь с нашей новой удивительной электронной книгой «ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ КОНСЕРВАНИЯ»

Рецепт простых домашних консервированных помидоров

Урожайность: 7 пинт

Простые легкие домашние консервированные помидоры

Простые легкие домашние консервированные помидоры будут рады узнать, как можно консервировать свежие продукты. можно сохранить !!

Время подготовки 2 часа

Время приготовления 1 час

Общее время 3 часа

Состав

  • 9 фунтов.свежие помидоры
  • Свежие веточки базилика или орегано
  • Лимонный сок, для удобства я использую в бутылках
  • Чистые или стерильные банки

Инструкции

  1. Чтобы очистить помидоры, доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Вымойте помидоры и нарежьте крестик внизу каждого помидора с нижней стороны. Поместите помидоры в кипящую воду, чтобы они не переполнились. Варить около 1 мин. или пока кожа не начнет шелушиться. Поместите помидоры в ледяную баню, чтобы они остыли.Тогда скины должны просто соскользнуть. Помидоры порезать на четвертинки, более крупные — на восьмые.
  2. Положите четверть помидоров в большую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Когда они начнут закипать, раздавить помидоры картофельным пюре. Затем добавить оставшиеся помидоры, не измельчая, и осторожно варить 5 мин.
  3. На каждую банку добавить 1 ст. лимонного сока и одной промытой крупной веточки травы. Заполните банки помидорами примерно на 1/2 дюйма над головой. Протрите края, закройте крышки и плотно прилегайте к краям.Обработка в бане с кипящей водой с покрытием не менее 1 дюйма воды в течение 40 минут на высоте от 1000 до 3000 футов, от 3 001 до 6000 футов в течение 45 минут в течение от 6 001 до 8 000 и 50 минут. Уберите банки на стойку с полотенцами. и убедитесь, что они издают «хлопающий» звук, так что крышки закрыты.
  4. Полностью охладите и храните. Консервированные помидоры следует использовать в течение года.

Рекомендуемые продукты

В качестве партнера Amazon и участника других партнерских программ , Я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Урожайность:
7 пинт
Размер порции:
1 пинта
Количество на порцию: Калорий: 105 Общее количество жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 29 мг Углеводы: 23 г Волокно: 7 г Сахар: 15 г Белки: 5 г

Старомодные консервированные помидоры. Отличный простой учебник и рецепт, чтобы вы могли запечатлеть вкус лета и насладиться зимними месяцами!

Поделитесь нашим постом!

Старые добрые консервированные помидоры.О, парень! Это замечательный семейный рецепт, передаваемый из поколения в поколение, и, конечно же, когда вы можете приготовить собственные помидоры, вы сразу же запомните все ароматы!

Использование консервированных томатов безгранично! Используйте в качестве основы для перца чили, запеканок из макарон, томатного супа, спагетти-болоньезе или для завтрака из сосисок, бекона и яиц. Небо это предел!

Здесь Джоджо поделилась своим очень старым семейным рецептом старых добрых консервированных помидоров, которые она помнит, как делала это вместе со своей бабушкой, когда она была ребенком.Хотя помидоры дешевы, в изобилии и самые вкусные к концу лета, пришло время запечатлеть все хорошее и немного консервированного, так что, по крайней мере, в эти зимние месяцы вы все еще можете почувствовать вкус добра и вкусных помидоров.

Этот рецепт очень прост, единственное, в чем вы действительно должны быть уверены, — это убедиться, что ваши банки стерилизованы должным образом, чтобы пища внутри не содержала бактерий в ближайшие месяцы. Итак, давайте посмотрим, как мы можем приготовить консервированные помидоры по старинке бабушки!
Рецепт от JoJo Lanthier и из различных источников, подробности см. В конце рецепта.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. [Учить больше]

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Урожайность: Получится 1 пинта каменной кувшины (просто умножьте ингредиенты на любое количество банок, которое вы хотите приготовить.

Ингредиенты
4–5 Помидоров
1/2 чайной ложки соли
1 свежий лист базилика
1 чайная ложка лимонного сока
**** Обратите внимание, просто умножьте ингредиенты на количество банок, которое вы хотите приготовить.

Инструкции:

1. Помидоры опустить в миску с кипящей водой на пару минут. Затем слейте воду.
Острым ножом проткните кожу, затем очистите кожуру, разрежьте помидоры на четвертинки над миской (чтобы собрать сок) и удалите часть стебля. 2. Поместите помидоры в стерилизованные банки вместе с листом базилика, 1/2 чайной ложкой соли и небольшим количеством лимонного сока. *** Наполните банки помидорами на 3/4. С помощью деревянной ложки осторожно надавите на помидоры, чтобы удалить лишние пузырьки воздуха.Затем добавьте в банки лишний сок, который может образоваться при нарезке помидоров, так, чтобы сверху оставалось 1/2 дюйма.

***** Ниже приведены инструкции по использованию банок Mason Jars для консервирования, которые могут оказаться вам полезными.

ПРИМЕЧАНИЯ:

Вы также можете добавить к помидорам другие травы, перец и т. Д., Но мне нравится делать их простыми, а затем добавлять дополнительные ингредиенты, когда я собираюсь готовить еду.

Руководство по консервированию:

1. Наполните горячие вареные банки ингредиентами, как указано выше.Оставьте пространство около 0,5 см от верха банки. Протрите край банки, удаляя остатки пищи. Отцентрируйте горячий уплотнительный диск на чистом ободе банки. Прикрутите ленту вниз. Поместите банки обратно в консервную банку (варочный котел). Убедитесь, что все банки покрыты водой не менее чем на 2,5 см. Закройте автоклав и доведите воду до полного кипения, прежде чем начинать отсчет времени обработки. На высоте до 1000 футов (305 м) процесс кипячения наполненных банок — 40 минут.

2. Когда время обработки истечет, выключите плиту, снимите крышку консервного банки, подождите 5 минут, затем снимите банки, не наклоняя, и поставьте их вертикально на защищенную рабочую поверхность.Охлаждать в вертикальном положении, не беспокоить 24 часа; НЕ ЗАТЯГИВАЙТЕ хомутов.

3. После охлаждения проверьте герметичность банок. Герметичные диски изгибаются вниз и не двигаются при нажатии. Снимите винтовые стяжки; протрите и высушите ленты и банки. Храните винтовые ленты отдельно или при желании свободно заменяйте их на банках. Промаркируйте банки и храните их в темном прохладном месте. Для получения наилучшего качества используйте домашние консервы в течение одного года.

Примечание: Я варю банками до и после. Также важна высота.
Это диаграмма высот для справки. Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы увидеть ее.

Пропорции ингредиентов от Бернардин. Иногда к банкам прилагается небольшая книга рецептов, оттуда взята пропорция фруктов и некоторые инструкции по варке.


ПРИМЕЧАНИЕ: Имейте в виду, что рецепты, которыми поделились читатели этой страницы, не одобряются, не проверяются и не тестируются Lovefoodies.Всегда следуйте рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по консервированию в домашних условиях.

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем посте. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Вот еще несколько наших популярных рецептов консервирования для вас!

Яблочное масло, получившее приз Кэти

Как приготовить варенье

Кольца маринованного перца

Маринованные яйца

Старомодные консервированные помидоры

Состав

  • 4–5 Помидоры
  • 1/2 Чайная ложка Соль
  • 1 Свежий лист базилика
  • 1 Чайная ложка Лимонный сок

Инструкции

  1. Поместите помидоры в миску с кипящей водой на пару минут.Затем слейте воду.

  2. Используйте острый нож, чтобы проткнуть кожу, затем очистите кожуру, разрежьте помидоры на четвертинки над миской (чтобы собрать сок) и удалите часть стебля.

  3. Поместите помидоры в предварительно простерилизованные банки вместе с листом базилика, 1/2 чайной ложкой соли и небольшим количеством лимонного сока. *** Наполните банки помидорами на 3/4. С помощью деревянной ложки осторожно надавите на помидоры, чтобы удалить лишние пузырьки воздуха.Затем добавьте в банки лишний сок, который может образоваться при нарезке помидоров, так, чтобы сверху оставалось 1/2 дюйма.

  4. Протрите край банки, удаляя остатки пищи. Отцентрируйте горячий уплотнительный диск на чистом ободе банки. Прикрутите ленту вниз. Поместите банки в консервную банку (кипящую емкость). Убедитесь, что все банки покрыты водой не менее чем на 2,5 см. Закройте консервный бак и доведите воду до полного кипения, затем уменьшите огонь до кипения и начните готовить в течение 40 минут.

  5. Возможно, вам понадобится положить чистую ткань на дно кастрюли, чтобы банки не «тряслись» во время кипячения.

  6. Когда время обработки истечет, выключите плиту, снимите крышку консервного банки, подождите 5 минут, затем снимите банки, не наклоняя, и поставьте их вертикально на защищенную рабочую поверхность. Охлаждать в вертикальном положении, не беспокоить 24 часа; НЕ ЗАТЯГИВАЙТЕ винтовые стяжки.

  7. После охлаждения проверьте герметичность банок.Герметичные диски изгибаются вниз и не двигаются при нажатии. Снимите винтовые стяжки; протрите и высушите ленты и банки. Храните винтовые ленты отдельно или при желании свободно заменяйте их на банках. Промаркируйте банки и храните их в темном прохладном месте. Для получения наилучшего качества используйте домашние консервы в течение одного года.

33+ полезных рецепта с консервированными помидорами

После похода в продуктовый магазин, где вы запаслись некоторыми продуктами из кладовой, вы, вероятно, столкнулись с особой дилеммой кладовой: много консервированных помидоров и абсолютно не представляете, что приготовить на ужин.Хотя консервированные помидоры — отличный предмет, который нужно иметь под рукой, нелегко просто приготовить ужин, если вы не знаете, что с ними делать.

К счастью, у нас есть множество рецептов, которые помогут израсходовать ваши консервированные помидоры! От сытного перца чили, пасты болоньезе, блюд из карри и даже нескольких способов использовать консервированные помидоры на завтрак — у нас есть потрясающий список рецептов, которые вы можете изучить. Так что возьмите эти консервированные помидоры в кладовую и давайте приготовим их на ужин — раз и навсегда! И пока вы это делаете, попробуйте 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить.

Blaine Moats

Что нужно: 1 банка жареных на огне помидоров

Этот рецепт сочетает в себе полную банку тыквы с классическими ингредиентами чили, такими как лук, говяжий фарш, помидоры и консервированные бобы. В нем есть все вкусы и приправы традиционного чили, а также сладкий аромат тыквы. А благодаря паре чайных ложек какао-порошка и банке нарезанного кубиками зеленого чили этот перец чили также обладает вкусом мексиканского соуса моле.

Получите рецепт фасоли пинто и тыквенного чили.

Джейсон Доннелли

Что нужно: 1 банка нарезанных кубиками помидоров, 1 банка томатного соуса, 1 банка томатной пасты

Теперь вы можете подумать, что гуляш — тушеное мясо с овощами — потребует много времени, но наш рецепт создан для вашей мультиварки. Все, что вам нужно сделать, это объединить в него все ингредиенты и позволить устройству, экономящему время, творить чудеса, пока вы делаете то, что вам нужно. Это так просто!

Получите наш рецепт говяжьего гуляша медленного приготовления.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка нарезанных кубиками помидоров

Несмотря на то, что название звучит сложно, мы заверяем вас, что это обманчиво простой рецепт, из которого получится чудесно успокаивающая миска с мясом, овощами и макаронами. Вы можете загрузить его, полный овощей, удвоив количество, указанное ниже, и в итоге получить толстый, усыпанный сосисками минестрон. А если вы хотите вырезать из макарон все вместе, замените фарфалле своим любимым коричневым рисом или киноа.В любом случае, этот итальянский суп с колбасой достаточно сытный, чтобы работать сам по себе в качестве ужина.

Получите наш рецепт сытного итальянского супа с колбасой.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Waterbury Publications, Inc.

Что необходимо: 1 банка жареных помидоров, 1 банка томатного соуса

Конечно, традиционная паста — это здорово. Но пробовали ли вы пасту тако? Этот простой рецепт включает все, что вам нравится в тако — приправы, специи и, конечно же, сыр — и превращает их в формат пасты.Тако вторник приобретет совершенно новое значение.

Получите наш рецепт пасты с тако на одной сковороде.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

Рестораны считают, что употребление нежирного протеина, такого как креветки, дает им право на употребление в огромных количествах масла, сливок и сыра, но практически исключает любые шансы действительно попробовать рассматриваемые морепродукты. Вместо этого мы обратимся к фавориту Маленькой Италии: острым креветкам Fra Diavolo, приготовленным из немного больше, чем измельченные помидоры, белое вино и щепотка хлопьев красного перца.Удовольствие с меньшим количеством калорий звучит намного вкуснее, не так ли?

Получите наш рецепт креветок фра Дьяволо.

Джейсон Доннелли

Что нужно: 1 банка нарезанных кубиками помидоров

Мало того, что это блюдо обладает богатым вкусом (благодаря сочетанию халапеньо, красного и зеленого перца, окорока, лука и всех других вкусных добавок, которые входят в рецепт кубинского супа из черной фасоли), но мы делаем все возможное, чтобы чтобы вещи были как можно более легкими. Благодаря черным бобам с пониженным содержанием натрия, нарезанным кубиками помидорам без добавления соли, несоленому куриному бульону и добавлению греческого йогурта для здорового гарнира вы получите вкусный суп на 260 калорий.

Получите наш рецепт кубинского супа из помидоров и черной фасоли.

Waterbury Publications, Inc.

Что необходимо: 1 банка жареных на огне помидоров, 1 банка томатного соуса

Конечно, вы можете приготовить на завтрак яйца вкрутую или яичницу, но если вы действительно хотите поднять настроение, почему бы не попробовать этот рецепт яиц диабло? С измельченным красным перцем и жареными на огне помидорами, а также зеленым перцем и луком это блюдо изобилует вкусом и питательностью.

Получите наш рецепт яиц Диабло.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

Хотя мы большие поклонники готовить фрикадельки с соусом с нуля, иногда бывает трудно сделать это. Вот почему этот рецепт итальянских фрикаделек в мультиварке — идеальный вариант, если вам нужен большой ужин из спагетти без всякой работы. Кроме того, он использует консервированные помидоры в вашей кладовой, от которых вы пытаетесь избавиться!

Получите наш рецепт итальянских фрикаделек в мультиварке.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка томатного соуса, 1 банка нарезанных кубиками помидоров

Несмотря на то, что существует множество вариантов приготовления домашнего рецепта супа из пасты Фаджиоли, мы решили обратиться непосредственно к источнику, чтобы узнать, что было в особом рецепте Olive Garden. Согласно меню на веб-сайте Olive Garden, ингредиенты в их супе включают «белую и красную фасоль, говяжий фарш, свежие помидоры и пасту тубетти в пикантном бульоне».»Так что это именно то, что вы найдете в этом рецепте.

Получите наш рецепт супа из пасты фаджиоли.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка нарезанных кубиками помидоров, 1 банка томатной пасты

За счет уменьшения доли риса (или даже замены киноа на безглютеновую альтернативу) и увеличения продуктов и протеина этот рецепт джамбалаи резко сокращает количество калорий и углеводов. Не волнуйтесь: в нем все еще достаточно души (и вкуса), чтобы удовлетворить самых взыскательных креольских критиков.

Получите наш рецепт Джамбалаи.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка томатного пюре

Если у вас есть консервированные помидоры и вы не знаете, что с ними делать, почему бы не сделать на скорую руку большую кастрюлю с чили? Он отлично подходит для ужина или даже для приготовления обеда на неделю!

Получите наш рецепт чили из фасоли пинто.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка очищенных от кожуры помидоров, 1 банка томатной пасты

Хотя мы никогда не стеснялись заявлять о своей бессмертной любви к чили, это не лишено опасностей, а именно: резкого роста содержания натрия и зависимости от жирного говяжьего фарша.Используйте фарш из индейки и добавляйте специи, пиво и немного шоколада.

Получите наш рецепт индейки с чили.

Waterbury Publications, Inc.

Что необходимо: 1 банка измельченных помидоров

Ищете что-нибудь по вкусу? Благодаря использованию в рецепте халапеньо, это куриное карри дает легкий толчок, но между сладостью кокосового молока и кислотностью измельченных помидоров этот рецепт томатного карри с курицей — идеальное блюдо для ужина независимо от того, в какое время года вы в.

Получите наш рецепт карри с курицей в помидорах и рисом с цветной капустой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

Чтобы облегчить обстановку, не теряя вкуса, мы откажемся от панировки из вашей типичной куриной закуски (которая в любом случае станет мокрой под соусом) и обжарим курицу, а не обжарим ее. Ложка красного соуса и тонкий слой пузырящейся моцареллы завершают блюдо.

Получите наш рецепт пиццайоли с жареной курицей.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка томатной пасты, 1 банка измельченных помидоров

Устали от обычного мясного соуса и фрикаделек по будням? Поднимите свою итальянскую кухню на ступеньку выше с этим восхитительным рецептом рагу из говядины. Мало того, что его легко приготовить, этот рецепт приготовления мультиварки идеально подходит для приготовления и заморозки на потом!

Получите наш рецепт говяжьего рагу.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка нарезанных кубиками помидоров

Этот полезный рецепт супа минестроне представляет собой мешанину из овощей, которая будет иметь большое значение для обеспечения того, чтобы в вашем рационе не было недостатка в необходимой зелени.Варьируйте овощи в зависимости от того, что находится в вашем холодильнике и что хорошо выглядит на рынке, но не забудьте добавить ложку песто в банках, чтобы связать всю миску вместе.

Получите наш рецепт Минестроне с супом песто.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка томатной пасты, 1 банка измельченных помидоров

В нашем рецепте чили в мультиварке очень много вкусов: дымный перец чипотле, охмеленный IPA и много тмина и порошка чили, чтобы связать все вместе.Чили и кукуруза имеют естественную близость друг к другу, поэтому нам нравится подавать их с ломтиком кукурузного хлеба или стопкой теплых лепешек. А теперь достань свою мультиварку и остынь. (Извините, нам пришлось.)

Получите наш рецепт Crockpot Chili.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка цельночищенных помидоров

За последние два десятилетия суп из тортильи конкурировал с куриным супом, так как он составлял основу меню основных ресторанов.Что может не понравиться между тушеным цыпленком, успокаивающим томатным бульоном и кучей закусок? Как насчет тарелки супа с 86% дневной нормы натрия? Если вы не научитесь наслаждаться им дома, это то, что вы, вероятно, получите, когда закажете это блюдо. Пусть наш рецепт супа из куриной тортильи изменит это за вас.

Получите наш рецепт супа из куриной тортильи.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка нарезанных кубиками помидоров

Это карри в индийском стиле готовится не более чем за 25 минут, но на вкус оно будет таким, как будто оно тушится весь день.Баланс сливочного кокосового молока, сладких кубиков тыквы и нежного тепла порошка карри может заставить самого преданного мясоеда забыть, что он ест только овощи.

Получите наш рецепт карри с цветной капустой и мускатным орехом Stir Fry.

Джейсон Доннелли

Что нужно: 1 банка томатного соуса, 1 банка томатной пасты

Турция часто ограничивается только тем, чтобы быть звездой трапезы на День Благодарения, но вы можете — и должны! — есть ее круглый год.Вот почему мы сделали его основным в рецепте кассуле. Если вы точно не знаете, что такое кассулет, по сути, это запеканка медленного приготовления из Франции, в которой обычно есть мясо и бобы. В этом кассуле мы остаемся верными корням блюда, но заменяем его на индейку, что придает блюду иную вкусовую палитру.

Получите наш рецепт кассуле из индейки.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка цельночищенных помидоров

В этом рецепте энчилады с красным чили для курицы вы можете играть с начинкой по своему усмотрению.Если у вас есть консервированные помидоры для соуса и несколько лепешек, все готово!

Получите наш рецепт энчиладас с курицей с красным чили.

Джейсон Доннелли

Что нужно: 1 банка жареных на огне помидоров

В этом рецепте тыквенного чили мы объединяем все классические элементы перца чили — фасоль, перец, лук, сельдерей, морковь, чеснок и порошок чили и многие другие — вместе с курицей и тыквой в мультиварке в течение нескольких часов.Затем вы вернетесь домой к чили с насыщенным вкусом, который является пикантным и приносит немного удовольствия, которое вы можете усилить, добавив немного острого соуса. Возможно, вам не придет в голову соединить вместе курицу и тыкву, но одна ложка этого блюда — и вы будете на крючке.

Получите наш рецепт медленного приготовления с курицей и тыквой с чили.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

Bucatini alla Amatriciana — один из основных продуктов питания в Риме и его окрестностях. Это блюдо, которое готовят итальянские школьники, когда скучают по маминой кухне.Прелесть этого блюда в том, что всего несколько полосок бекона наполняют всю кастрюлю пастой богатым мясным вкусом, идеально нарезанным сладостью помидоров и жаром перцовых хлопьев. В этом рецепте спагетти не нужны жирные звенья колбасы, жирный говяжий фарш или тефтели размером с кулак.

Получите наш рецепт спагетти с острым томатным соусом и беконом.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

Если в еде нет мяса, это не значит, что она не может быть сытной! Этот вегетарианский перец чили в мультиварке наполнен всевозможными начинками, которые вам понравится смешивать в мультиварке.

Получите наш рецепт вегетарианского перца чили в мультиварке.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка нарезанных кубиками помидоров, 1 банка томатной пасты

Называйте это мясным соусом, называйте это раго, называйте как хотите, но нельзя отрицать, что хорошо приготовленный соус для пасты — одно из лучших удовольствий в жизни. Итальянцы традиционно готовят болоньезе из свинины, телятины и говядины — богатое сочетание, которое делает блюдо вкусным, но калорийным.В этом болоньезе используется та же технология, что и для настоящего бархатного соуса, но с добавлением индейки для телятины и нежирной вырезки для более жирной говядины. Вы можете подавать это над сушеными спагетти или феттучини, но лучше всего подойдет свежая паста.

Получите наш рецепт соуса Болоньезе.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка томатного соуса, 1 банка нарезанных кубиками помидоров

Благодаря четкому списку ингредиентов на веб-сайте Венди составить этот рецепт было легко.Согласно списку, в чили Wendy’s есть основа чили, помидоры, фасоль чили, розовая фасоль, фасоль, лук, сельдерей, зеленый перец, говяжий фарш, перец чили, чесночный порошок и специи. Хотя в рецепте также есть сахар и модифицированный кукурузный крахмал, мы знали, что у вас может быть восхитительный перец чили без какой-либо из этих добавок, поэтому мы не стали добавлять их в нашу версию.

Получите наш рецепт чили подражателя Венди.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка цельночищенных помидоров

Традиционные фрикадельки готовятся из говядины, свинины и телятины.Индейка, нежирная и нежная, заменяет последние два в этих фрикадельках, экономя основные калории и одновременно обеспечивая ваши вкусовые рецепторы большим количеством вкусной еды. И если уж на то пошло, возьмите фрикадельки и легкие макароны.

Получите наш рецепт спагетти и фрикаделек из индейки.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка нарезанных кубиками помидоров

Нет ничего лучше дымящейся, острой миски джамбалаи в мультиварке, чтобы согреться! Хотя вы можете приготовить более быстрый рецепт джамбалаи, использование мультиварки помогает ощутить все ароматы джамбалаи.Этот рецепт джамбалаи в мультиварке, сочетающий в себе колбасу, помидоры и острую приправу каджун, изобилует ароматом.

Получите наш рецепт джамбалаи в мультиварке.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 2 банки томатного соуса, 2 банки нарезанных кубиками помидоров и зеленого чили

Не любите фасоль в чили? Чем этот рецепт чили Instant Pot — для вас! В этом рецепте, состоящем из говяжьего фарша и большого количества нарезанных кубиками овощей, у вас в кладовой израсходовано четыре банки помидора! Поговорим о уборке кладовой.

Получите наш рецепт быстрого приготовления чили.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка измельченных помидоров, 1 банка томатной пасты

До того, как появились спагетти и фрикадельки, до того был томатный соус с говяжьим фаршем и итальянскими приправами, до того, как появился Hamburger Helper и бутылки Prego, был ragù, мясной соус на медленном огне, который более сытный, сложный и, да , более утешительный, чем его американские аналоги.И это то, к чему мы возвращаемся в этом рецепте болоньезе из индейки.

Получите наш рецепт болоньезе из индейки с феттучини.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка томатного соуса, 1 банка томатной пасты

Хотя заказать пиццу на ужин очень просто, на самом деле невероятно легко приготовить пиццу с помощью этого итальянского рецепта соуса для пиццы с нуля. Это простой рецепт соуса для пиццы, из которого будет достаточно соуса для 4 разных пицц — идеальный вариант для легких ужинов в будние дни!

Получите наш рецепт итальянского соуса для пиццы.

Эми Шерман

Что нужно: 1 банка томатного пюре

Вы когда-нибудь пробовали домашний кетчуп? Он не только свежий и вкусный, но и позволяет контролировать количество сахара и соли в нем и приправлять по своему вкусу. Это также очень легко сделать. Домашний кетчуп действительно подчеркивает вкус помидоров, а не маскирует его большим количеством уксуса, сахара и соли.

Получите наш рецепт домашнего кетчупа.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 4 банки томатного соуса, 1 банка томатной пасты

Узнайте, как приготовить настоящие итальянские котлеты прямо у итальянской бабушки одного редактора.Вот ее особые секреты для создания лучшего на вкус томатного соуса и тающих во рту фрикаделек, которые вы можете легко бросить вместе с несколькими консервированными помидорами!

Получите наш рецепт классических итальянских фрикаделек.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Ребекка Фирксер / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

Приготовленный из свежих или консервированных помидоров, соус начинается с обжаренного болгарского перца, лука и чеснока.Несколько хороших ложек острой североафриканской пасты из красного перца харисса добавят шакшуке глубины, делая смесь этой палео-запеканки более захватывающей, чем обычный томатно-чесночный соус.

Получите наш рецепт шакшуки.

Рецепт пасты с помидорами и маслом

Включен в 14 рецептов, по которым можно приготовить самые консервированные помидоры, и 12 простых рецептов для начинающих поваров

Примерно раз в неделю на протяжении всего моего воспитания мама готовила очень простую пасту со сладким маслянистым томатным соусом.

Обычно она использовала макароны с макаронами, потому что обычно небольшая миска томатной пасты подавалась вместе с салатом из макарон с тунцом, нашим стандартным семейным обедом католической рыбы по пятницам.

Мама просто делала лишние макароны и добавляла к ним томатный соус. Она сделала это, потому что мой отец просил об этом, а он хотел, потому что это то, что делала для него его мать из Миннесоты (еще в 1930-40-х годах).

Острая паста из томатов с маслом

Как ни странно, эта горячая маслянистая томатная паста была и остается прекрасным вкусовым дополнением к прохладному, хрустящему и кислому салату из тунца.

Это утешение моего отца. На днях мама приготовила пасту со штопором вместо макарон на локтях, и мне понравилось, как гребни на штопорах лучше захватывают соус.

Классический итальянский томатный соус со сливочным маслом

Судя по всему, простой томатный соус, приготовленный на сливочном масле вместо оливкового, — классика итальянской кухни. (Новости для нас, моя бабушка была немецкой австрийкой!)

Если вы еще не пробовали готовить томатный соус с маслом, я рекомендую его.Это действительно безумно хорошо. Мы добавляем в соус немного сахара, потому что соус становится для нас лучше, когда он слаще.

Моя мама также добавляет немного свежего или сушеного базилика, не много, только щепотку. Не настолько, чтобы отвлечься от сладких маслянистых помидоров.

Сохрани это

Моя мама настаивает, что все дело в сахаре, и я согласен. Помидоры от природы кислые. Вам нужно добавить сахар, чтобы сбалансировать кислотность, и это конкретное блюдо должно быть немного сладким, поэтому мы добавляем сахар.Используйте консервированные помидоры самого высокого качества. Рекомендуем бренд Muir Glen или San Marzano. В соусе так мало ингредиентов, что важно, чтобы помидоры, которые вы используете, были высокого качества. Дешевые обычные консервированные помидоры не будут иметь такого же вкуса.

  • 1/2 фунта пасты фузилли или макарон по локоть
  • 1 банка целых помидоров хорошего качества на 14 унций
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 чайные ложки сахара (более-менее по вкусу)
  • Соль
  • Перец
  • Щепотка сушеного базилика или свежего нарезанного базилика (по желанию)
  1. Приготовить макароны:

    Наполовину заполните 4-литровую кастрюлю водой.Добавьте столовую ложку соли. Доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте макароны. Готовьте до состояния al dente, нежного, но все же немного твердого.

  2. Приготовьте помидоры с маслом и приправами:

    Пока вода для макарон нагревается, а макароны готовятся, подготовьте помидоры. Консервированные целые помидоры измельчите пальцами, пока кладете их в небольшую кастрюлю. Добавьте в кастрюлю оставшийся томатный сок.

    Добавьте масло. Нагрейте до кипения и перемешайте, чтобы масло растопилось.Осторожно тушите, пока готовится паста.

    Добавьте сахар, соль и перец по вкусу. Если у вас свежий базилик, нарежьте пару листиков тонкими ломтиками и перемешайте. Если нет, при желании можно добавить щепотку сушеного базилика.

  3. Слить пасту, смешать с помидорами:

    Когда паста готова, слейте воду. Добавьте приготовленные помидоры и положите в сервировочную посуду.

    Подавать немедленно.

Ссылки:

Томатный соус Марселлы Хазан с луком и маслом на SteamyKitchen, Smitten Kitchen и Food 52

Элиза Бауэр

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт консервированных помидоров — Домашний вкус Вали

· 14 комментариев · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Я выросла с мамой, занимаясь консервированием фруктов и овощей, и до сих пор с удовольствием занимаюсь этим. Раньше я пробовала несколько разных смесей. Этот рецепт консервированных помидоров принадлежит моей тете Люде, и он занимает для меня первое место.

До свадьбы я часто навещал ее и с нетерпением ждал их каждый раз, когда их обслуживали. Я никогда не мог насытиться этими помидорами. Спасибо, Луйда, они такие хорошие!

По моему опыту, помидоры намного легче консервировать, чем соленья. Консервирование в целом по ощущениям очень

… терапевтическое и удовлетворительное для меня. От начала до конца. И тогда вы наслаждаетесь плодами своей работы в своих достижениях. По их собственным причинам, мои дети не очень большие поклонники консервированных помидоров, поэтому я не могу слишком много банок.Этих 8 банок хватит как раз для нас с мужем, что меня устраивает.

После того, как вы закончите консервировать помидоры, дайте банкам постоять нетронутыми в течение 30 дней, прежде чем открывать банку, чтобы дать помидорам время впитать и обогатить аромат. Они идеально сочетаются с любым блюдом из картофеля (особенно с жареным), с любой пастой, пловом и т. Д. Получайте удовольствие от консервирования в этом сезоне и дайте мне знать, что вы думаете об этом рецепте. Я также хотел бы услышать о вашем опыте консервирования.

Рецепт консервированных помидоров
Ингредиенты
  • Органический сахар
  • Кошерная соль
  • Дистиллированный белый уксус
  • Органический желтый лук
  • Зубчики чеснока (я использовала домашний чеснок)
  • Органическая морковь (я использовала домашнюю морковь)
  • Перец
  • Измельченные хлопья красного перца
  • Лавровый лист
  • Свежий укроп
(я использовал домашний укроп)
    • Помидоры (я предпочитаю использовать для консервирования помидоры меньшего размера)

    8 литров с широким горлышком (946 мл или 1 л) — консервные банки

    Консервы для томатов
    Инструкции по приготовлению

    Перво-наперво подготовьте овощи.Очистите, промойте и нарежьте лук на 8 колец. Затем очистите и промойте зубчики чеснока. Затем очистите, промойте и нарежьте морковь на палочки длиной 2,5 см. Отложите, пока не будете готовы к использованию.

    Помидоры промыть и отложить.

    Приготовьте сироп. Добавьте в воду органический сахар, кошерную соль и уксус. Перемешивать до растворения гранул сахара и соли. Отложите в сторону.

    Промойте банки и крышки теплой мыльной водой (НЕ ТРЕБУЕТСЯ СТЕРИЛИЗАЦИЯ БАНКОВ). Положите одно кольцо лука в банку, затем 2 головки свежего укропа, 2 маленьких зубчика чеснока и 6 морковных палочек.

    Затем добавьте 2 лавровых листа, 20 горошин перца и ч. Л. красного перца измельченного.

    Помидоры упаковать в банку как можно компактнее, не раздавливая их. Наполните банки холодным сиропом.

    Помидоры
    Инструкции по консервированию

    Поместите 4 банки в емкость для консервирования с верхом на плите и наполните ее холодной водой, пока банки не погрузятся на ¾ в воду. Доведите воду в консервном горшке до кипения (когда вода в консервном горшке закипит, вы также увидите пузырьки, плавающие снизу вверх в банках, это означает, что вода в банках тоже кипит).

    Дайте воде в кастрюле закипеть около 3 минут.

    Затем закрутите крышку как можно сильнее голыми руками (так вы почувствуете, если крышка прикручена правильно, а не вбок, будьте осторожны, чтобы не обжечь руки).

    Наденьте консервные перчатки или воспользуйтесь консервной посудой, чтобы вынуть банку из кастрюли. Довольно плотно закрутите крышку.

    Если вы сделаете Рецепт консервированных помидоров , поделитесь со мной картинкой на Facebook, Instagram или Pinterest.Тег с #valyastasteofhome . Я хотел бы увидеть ваши творения!

    Консервированные помидоры Рецепт

    Консервирование в целом доставляет мне удовольствие. От начала до конца. И тогда вы наслаждаетесь плодами своей работы в своих достижениях. После того, как вы закончите консервировать помидоры, дайте банкам постоять нетронутыми в течение 30 дней, прежде чем открывать банку, чтобы дать помидорам время впитаться и обогатиться ароматом.

    Ключевое слово: сезон консервирования, консервирование томатов

    Порции: банки размером 8 литров.

    Автор: Валя у Вали «Вкус дома»

    Состав

    Рецепт консервированных помидоров Ингредиенты

    • 12 ¾ чашки (3 л) — фильтрованная вода
    • 6 ст.(75 г) — органический сахар
    • 18 ст. (324 г) — Кошерная соль
    • 6 ст. (90 мл) — уксус белый дистиллированный
    • 1 средний — органический желтый лук
    • 16 маленькие — зубчики чеснока (Я использовал доморощенный)
    • 1 большая — органическая морковь (Я использовал доморощенный)
    • 160 — перец горошком (20 штук в банке)
    • 2 ст.- красный перец толченый (¼ чайной ложки на банку)
    • 16 средний — лавровый лист
    • 16 цветы — свежий укроп
    • 8 фунты. (3,5 кг) — мелкие помидоры

    Инструкции

    Консервирование томатов Инструкции по приготовлению

    1. Подготовьте овощи.Очистите, промойте и нарежьте лук 8 кольцами. Затем очистите и промойте зубчики чеснока. Затем очистите, промойте и нарежьте морковь на палочки длиной 2,5 см. Отложите в сторону.

    2. Помойте отложенные помидоры.

    3. Приготовьте сироп. Добавьте в воду органический сахар, кошерную соль и уксус. Перемешивать до растворения гранул сахара и соли. Отложите в сторону.

    4. Промойте банки и крышки теплой мыльной водой (НЕ ТРЕБУЕТСЯ СТЕРИЛИЗАЦИЯ БАНКОВ).Положите одно кольцо лука в банку, затем 2 головки свежего укропа, 2 маленьких зубчика чеснока и 6 морковных палочек.

    5. Затем добавьте 2 лавровых листа, 20 горошин перца и ч. Л. красного перца измельченного.

    6. Помидоры упаковать в банку как можно компактнее, не раздавливая их.

    Помидоры Инструкции по консервированию

    1. Поместите 4 банки в емкость для консервирования с верхом на плите и наполните ее холодной водой, пока банки не погрузятся на ¾ в воду.Доведите воду в консервном горшке до кипения (когда вода в консервном горшке закипит, вы также увидите пузырьки, плавающие снизу вверх в банках, это означает, что вода в банках тоже кипит).

    2. Дайте воде в кастрюле закипеть около 3 минут. Затем закрутите крышки голыми руками как можно плотнее (так вы почувствуете, если крышка прикручена правильно, а не вбок, будьте осторожны, чтобы не обжечь руки).

    3. После того, как крышка будет плотно закручена, переверните банку вверх дном и дайте ей постоять, пока она не остынет (я оставляю их в этом положении на ночь).

    4. Слейте воду из консервного горшка и повторите те же инструкции с оставшимися 4 банками помидоров.

    Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы загрузить и распечатать этикетки для банок с помидорами для БЕСПЛАТНО на этикеточной бумаге THIS для печати.

    Ищете другие рецепты консервирования? Вот некоторые на выбор:

    Кухонные принадлежности, которые я использовал при приготовлении этого рецепта:

    (Если вам нужен какой-либо из этих предметов, просто нажмите на изображение, чтобы сделать заказ. Это партнерские ссылки Amazon. Это означает, что когда вы нажимаете на ссылку с изображением и совершаете покупку, я получаю небольшую комиссию. Стоимость вашей покупки не взимается изменить. Спасибо за вашу поддержку!)

    Любите этот рецепт консервированных помидоров? Пожалуйста, сохраните и закрепите на Pinterest!

    Люблю то, что видишь? Поделись, пожалуйста!

    7 рецептов с консервированными помидорами, о которых вы не задумывались

    Это полное заблуждение, что для того, чтобы овощи были здоровыми, они должны жить в более свежем виде.Свежие продукты — это здорово! Но также замороженные и консервированные овощи. На самом деле, иногда покупка консервов является оптимальной, потому что они позволяют легко увеличить содержание овощей в еде; здесь не требуется нарезка ломтиками и кубиками.

    Одна консервированная сертифицированная диетолог Эрика Ингрэм, RDN всегда держит в своей кладовой: консервированные помидоры. «Консервированные помидоры удобно иметь под рукой, и их можно легко добавить к пасте, буррито и супу», — сказала она ранее Well + Good. К тому же они вкусные круглый год, в отличие от несезонных помидоров, которые… худшие.Просто следите за содержанием натрия, которого обычно больше в консервированных продуктах. (В общем, вы должны стремиться к тому, чтобы потребление натрия составляло менее 2300 миллиграммов в день.)

    Использование консервированных помидоров для соуса для макарон уже не составляет труда, но есть много других применений, о которых вы, возможно, не думали. Вот семь рецептов с консервированными помидорами, которые можно попробовать, все они полезны и просты.

    7 простых и полезных рецептов с консервированными помидорами

    Фото: Cookie + Kate

    1.КЛАССИЧЕСКИЙ ТОМАТНЫЙ СУП

    Добавьте в консервированные томаты овощного бульона и нескольких основных специй пюре, и у вас получится кремовая миска классического томатного супа. Сочетайте с одним из этих полезных сыров на гриле, и у вас будет идеальный, успокаивающий обед.

    Фото: Budget Bytes

    2. ЖАРЕНАЯ КУКУРУЗА И ПОМИДОРЫ

    Этот гарнир готовится всего за пять минут. Просто соедините помидоры с консервированной кукурузой, обжаривая их с маслом, солью, перцем, чесноком и базиликом. Подавайте его с протеином по вашему выбору.

    Фото: Тори Авей

    3. ШАКШУКА

    Это блюдо в ближневосточном стиле — восхитительный вариант на завтрак * или * ужин. Выложите консервированные помидоры в сковороду, добавьте согревающие специи, такие как перец, порошок чили и тмин, затем аккуратно расколите несколько яиц и приготовьте в соусе. Подавать с тостами — вы хотите, чтобы они впитали все до последнего кусочка этого восхитительного томатного соуса.

    Фото: Clean Eats Fast Feets

    4. Копирайт CHIPOTLE BURRITO BOWL

    Помидоры так же важны для мексиканских блюд, как и для итальянских.Здесь они превращены прямо в миску для буррито, наполненную белком, сделанную из коричневого риса, черной фасоли, авокадо, лука и острого перца.

    Фото: The Wanderlust Kitchen

    5. ГРЕЧЕСКИЕ ГИГАНТЫ И ТОМАТНЫЙ ТУЛ

    Консервированная фасоль, наряду с консервированными помидорами, является основным продуктом кладовой, с помощью которого можно за несколько минут получить полезную еду на столе. Одна фасоль, которую вы, возможно, упускаете из виду, — это гиганты, которые больше по размеру, чем более обычные бобы (например, черные бобы и бобы пинто), и содержат клетчатку и белок.Этот рецепт сочетает их с консервированными помидорами, чтобы приготовить сытное рагу, идеально подходящее для уютных ночей внутри.

    Фото: One Green Planet

    6. ХЛЕБНЫЙ ПУДДИНГ ИЗ ТОМАТОВ И КАЛЕ

    Это блюдо немного похоже на деконструированную брускетту — с добавлением кучи капусты. Блюда в деревенском стиле станут идеальным обедом, а также одобрены средиземноморской диетой.

    7. ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БОЛОНСКИЙ СОУС

    Хорошо, поэтому использовать консервированные помидоры для приготовления соуса для пасты обычно несложно, но я обещаю, что это один из рецептов соуса, который вы точно не пробовали.В видео выше зарегистрированный диетолог Таня Цукерброт, RD смешивает измельченные помидоры с неожиданным овощем: цветной капустой. При совместном приготовлении получается сливочно-богатый клетчаткой соус болоньезе. Гений, правда? Посмотрите видео, чтобы узнать, как это делается.

    Как нарезать помидоры кубиками (пошаговое руководство)

    Самый простой способ консервирования помидоров! Из этого пошагового фото-урока вы узнаете, как быстро приготовить помидоры. Без шелушения и удаления сердцевины — просто вырежьте стебель и нарежьте кубиками.Это очень просто, к тому же, если вы выращиваете свои собственные помидоры, это тоже большая экономия денег!

    Я начал консервировать помидоры, нарезанные кубиками, несколько лет назад после того, как однажды вечером во время приготовления ужина провел «ага-момент». Открывая банку нарезанных кубиками помидоров, которые мне понадобились для рецепта, который я готовил, я внезапно удивился, почему я вообще никогда не пробовал их консервировать. Я имею в виду, насколько это сложно?

    Я вырос, помогая маме банка томатного сока и ломтиков помидоров.И каждый год с тех пор, как мы поженились, я консервировал томатный сок, а также такие вещи, как соус сальса и маринара, так что я был хорошо знаком с процессом консервирования помидоров.

    Я решил попробовать, и он отлично сработал! Это был не только супер простой , но и избавил меня от необходимости покупать нарезанные кубиками помидоры в магазине.

    Как можно помидоры? Позвольте мне помочь вам изучить процесс!

    Принадлежности для консервирования томатов:

    В этом посте есть партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочтите мою политику полного раскрытия информации.

    • Помидоры, соль и лимонный сок
    • Поддон или контейнеры для помидоров
    • Нож (Это мой любимый нож для нарезки помидоров!)
    • Разделочная доска (Канавка на этой классной, потому что она улавливает сок, создавая меньше беспорядка.)
    • Vidalia Chop Wizard (Не обязательно, но вы можете нарезать помидоры кубиками примерно за половину времени, если используете его.)
      — Этот гаджет также отлично подходит для нарезания кубиками помидоров, лука и перца для сальсы и картофеля и моркови для супов.
    • Широкая воронка
    • Влажная тряпка для протирания краев банок
    • Консервная машина для водяной бани
    • Банки консервные с крышками и кольцами
    • Подъемник для банок
    • Старые полотенца или тряпки для установки горячих банок на

    (Если вы новичок в консервировании и вам нужно купить и подъемник для банок, и воронку, дешевле приобрести набор Ball Canning Utensil Set .)

    Как нарезать помидоры кубиками — пошаговое руководство


    1. Тщательно вымойте помидоры.

    Вырежьте стебель и все дефекты и пятна.

    Некоторые люди также чистят помидоры, , но я никогда этого не делаю, и, честно говоря, мы вообще не замечали кожуры — и мне даже смешно по поводу таких текстур в еде.

    Я понимаю, зачем беспокоиться о дополнительной ступеньке, плюс это тоже немного полезнее!

    2.Помидоры нарезать.

    Нарежьте помидоры ломтиками толщиной около ½ дюйма, затем нарежьте их кубиками любого размера. Мне нравится использовать для этого мой Vidalia Chop Wizard !

    3. Поместите нарезанные кубиками помидоры в чистую консервную банку.

    Воронка делает это очень просто. Осторожно встряхните банку, чтобы помидоры осели и можно было заполнить ее полностью. Помидоры должны быть плотно упакованы, чтобы было достаточно сока.Не повредит, если вы немного надавите на них, чтобы наполнить банку — на самом деле, это, вероятно, будет необходимо.

    Банка должна быть на заполнена до основания горлышка.

    4. Добавьте соль и лимонный сок в бутылках.

    Для соли используйте ½ чайной ложки. на пинту и 1 ч. за кварту. При консервировании помидоров соль добавлять не нужно. , но я рекомендую это, потому что я думаю, что это помогает улучшить вкус.

    Для лимонного сока используйте 1 ст.на пинту и 2 ст. за кварту.

    После того, как в помидоры добавлены соль и лимонный сок, протрите края каждой консервной банки влажной тканью, чтобы удалить остатки помидоров , которые могут там остаться. (Если на нем даже немного томатного сока, это может помешать ему плотно запечатать.)

    Я обновил исходный пост, включив в него инструкции по добавлению лимонного сока после того, как несколько читателей прокомментировали и сказали, что на всякий случай вам действительно стоит добавить его.

    5. Подготовьте крышки для консервных банок.

    После того, как вы наполните 7 банок, поместите 7 металлических крышек для консервных банок в небольшую кастрюлю. Залить водой; довести до кипения.

    Когда вода закипит, воспользуйтесь вилкой или подъемником крышек . поднимите крышки банок из воды и поместите их на банки. Будьте осторожны, не обожгитесь!

    Закрепите каждую крышку лентой / кольцом для банок. (Нагревание крышек размягчает резину, обеспечивая лучшее уплотнение.)

    6. Поместите наполненные банки с помидорами в консервный автомат.

    Когда банки наполняются и на них есть кольцо и крышки, поместите их в консервный автомат.

    Затем налейте горячую воду в консервную машину — ровно настолько, чтобы покрыть банки. Включите конфорку на среднем огне.

    Как только вода закипит, немного уменьшите огонь и варите в течение 45 минут, убедившись, что вода все время медленно и медленно кипит. (Возможно, вам придется отрегулировать огонь, чтобы кипение продолжалось нормально, но на самом деле, пока оно кипит, все в порядке.)

    7. Снимите банки с консервированными помидорами.

    После обработки консервированных помидоров в течение 45 минут выключите конфорку.

    Удалите банки с помощью подъемника для банок. Вы можете иметь тряпку в другой руке, чтобы собирать горячую воду, капающую из банок, когда вы их снимаете, и кладите на старое полотенце, одеяло или другую мягкую поверхность. (Это необходимо для защиты прилавка от очень горячих банок.)

    Оставьте хотя бы немного свободного пространства вокруг каждой банки, следя за тем, чтобы банки не были достаточно близко, чтобы их можно было касаться. Не двигайтесь, пока банки полностью не остынут.

    Банки должны закрываться при охлаждении , и вы обычно будете слышать щелчок или свистящий звук, когда образуется вакуумное уплотнение. В закрытом состоянии крышки будут слегка вогнутыми.

    Чтобы проверить герметичность, , когда банка полностью остынет, можно слегка постучать по центру крышки охлажденной банки.Если он твердый и не двигается, его следует закрыть. Если он толкается внутрь, значит, он не плотно прилегает. Вы все еще можете использовать незапечатанные банки, просто положите их в холодильник и используйте как можно скорее.

    После того, как банки полностью остынут, можно снимать кольца. Банки перед хранением необходимо протереть начисто.

    Наслаждайтесь!

    ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: 1 пинта консервированных нарезанных кубиками помидоров эквивалентна 1 банке (15 унций) нарезанных кубиками помидоров.

    Другие рецепты консервирования, которые могут вам понравиться:

    Распечатать рецепт

    Как можно нарезать помидоры кубиками

    Консервировать помидоры, нарезанные кубиками, очень просто! Этот простой рецепт научит вас консервировать помидоры в кратчайшие сроки!

    Автор: Лидия @ ThriftyFrugalMom.com

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    Оборудование

    • Поддон или контейнеры для размещения помидоров

    • Нож

    • Разделочная доска

    • Vidalia Chop Wizard (Не обязательно, но вы можете нарезать помидоры кубиками примерно вдвое быстрее, если вы используйте его.)

    • Широкая воронка

    • Влажная тряпка для протирания крышек банок

    • Canner

    • Консервные банки с крышками и кольцами

    • Старое полотенце

      или другую мягкую поверхность для установки горячих банок на

    Ингредиенты

    • свежих помидоров (примерно 2 3/4 фунта.на 1 литровую банку)
    • соль (1 чайная ложка на кварту или 1/2 чайной ложки на пинту)
    • Лимонный сок в бутылках (2 столовые ложки на кварту или 1 столовую ложку на пинту)

    Инструкции

    • Тщательно вымойте помидоры. Вырежьте стебель и все дефекты и пятна. Некоторые люди также чистят помидоры, но я никогда не делаю этого, и, честно говоря, мы вообще не замечали кожуры — и мне даже смешно по поводу такой текстуры в еде. Я понимаю, зачем беспокоиться о дополнительной ступеньке, к тому же она немного полезнее!

    • Нарежьте помидоры ломтиками толщиной около ½ дюйма, затем нарежьте их кубиками любого размера.Мне нравится использовать для этого мой Vidalia Chop Wizard !
    • Поместите нарезанные кубиками помидоры в чистую банку для консервирования — это очень легко сделать с помощью воронки. Аккуратно встряхните банку, чтобы помидоры осели и можно было заполнить ее полностью. Помидоры должны быть плотно упакованы, чтобы было достаточно сока. Не повредит, если вы немного надавите на них, чтобы наполнить банку — на самом деле, это, вероятно, будет необходимо. Емкость должна быть заполнена до основания горлышка.
    • Добавьте соль (½ ч. Л.на пинту и 1 ч. на литр) и лимонный сок в бутылках (1 столовая ложка на пинту и 2 столовые ложки на литр) . Протрите края каждой банки влажной тканью, чтобы удалить остатки помидоров, которые могут там остаться. (Если на нем есть даже немного томатного сока, это может не дать ему должным образом запечатать.)

    • После того, как у вас будет 7 заполненных банок, поместите 7 металлических крышек для консервных банок в небольшую кастрюлю. Залить водой; довести до кипения. Когда вода закипит, используйте вилку или подъемник для крышек, чтобы вынуть крышки из воды — будьте осторожны, чтобы не обжечься! — и поместите их на банки.Закрепите каждую крышку лентой / кольцом для банок. (Нагревание крышек приводит к размягчению резины, что позволяет улучшить герметичность.)

    • Поместите 7 банок в консервную банку. Залейте достаточно горячей воды, чтобы она почти покрыла банки. Включите конфорку на среднем огне. Как только вода закипит, немного уменьшите огонь и варите 45 минут, следя за тем, чтобы вода все время кипела медленно и равномерно. (Возможно, вам придется отрегулировать огонь, чтобы кипение продолжалось нормально, но на самом деле, пока оно кипит, все в порядке.)

    • После обработки в течение 45 минут выключите горелку. Снимите банки с помощью подъемника для банок — в другой руке вы можете взять тряпку для мытья посуды, чтобы собирать горячую воду, капающую из банок, когда вы их снимаете, — и поместите на старое полотенце, одеяло или другую мягкую поверхность. (Это необходимо для защиты прилавка от очень горячих банок.) Оставьте хотя бы немного свободного пространства вокруг каждой банки, следя за тем, чтобы банки не были достаточно близко, чтобы их можно было касаться. Не двигайтесь, пока банки полностью не остынут.

    • Банки должны закрываться по мере остывания, и вы обычно будете слышать щелчок или свистящий звук, когда образуется вакуумное уплотнение. В закрытом состоянии крышки будут слегка вогнутыми.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *