АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Интересные рецепты — необычные блюда из обычных продуктов

Иногда, очень хочется чего-то крайне необычного, не только на праздничный стол, но и в серые однообразные будни. И это понятно! Психологи говорят, что красивая, интересная и необычная еда имеет терапевтическое свойство: она лечит нервы, успокаивает душу и является в некоторых случаях мощнейшим антидепрессантом. А можно ли из банальной капусты или привычной картошки сотворить кулинарный шедевр?! Можно! И мы за эти слова отвечаем головой…и нашей подборкой! Листайте, и вы поймете, что жизнь с яблочными чипсами, например, может заиграть неповторимыми гастрономическими красками.

Необычные рецепты горячих закусок

Нет, ну тут не то, чтобы куча экзотики! Скорее, напротив, привычные свёкла, сыр, перец и даже лук — банальная «таблетка» от семи недуг. Но наши авторы решили все эти специалитеты «спрятать» в необычных сочетаниях и формах. И у них, кстати, это отменно получилось. Судите сами!

Интересные диетические рецепты

Еще один раздел под кодовым словом «феноменально»! И здесь необычность приятно «шокирует», ведь за заморской снедью за три моря никто не ходил! Все продукты были куплены в ближайшем супермаркете, но чуточку фантазии, немного гастрономической смекалки и у вас на столе — приятная неожиданность! А в холодном виде она еще и усиливает свой кулинарный шарм. Но главное ее достоинство — отсутствие больших калорий!

Интересные рецепты — необычные салаты

Кому-то необычной может показаться алжирская кухня, а кто-то за экзотику сочтет секреты русской стряпни! У каждого своя мерка уникального, но в нашей подборке стираются грани, и фантазиям дается полное раздолье. А ведь тут всего-то и надо: к корейской фунчозе, например, добавить наших опят, или для наибанальнейшего салата с рисом придумать необычный «сосуд», а вместо привычного помидора в салатник оправить целый арбуз! А вы могли бы?! Если да, тогда пробуйте и экспериментируйте с нами!  

Рецепты интересных блюд из мяса

Рыба и овощи тоже могут быть необычными

Помните, в добром советском кино одна смекалистая героиня могла из картошки сделать 33 блюда?! Так вот наши авторы круче той Тоси Кислициной из комедии «Девчата». Они настолько раскованы у плиты, что та же скучная картошка «легким движением руки» (с) превращается в солистку главных гастрономических партий. И тут одна необычнее другой. 

 …и десерты! Интересные рецепты для детей

Первое было. Второе тоже! Теперь настала пора поговорить про компот! Шутка, конечно же. Однако, как вы знаете, в каждой шутке есть место необычному десерту. А у нас их сразу несколько. Причем, оценят их не только взрослые гурманы, но и дети. 

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Интересные рецепты десертов. Фото

Те самые булочки синнабон Булочки синнабон. Фото: Shutterstock

НАДО (на 12 булочек): Для теста: 60 г сливочного масла · 100 мл молока · 60 г сахара + 1 ч. ложка сухих дрожжей · 2 яйца · 570 г муки · 100 мл теплой воды. Для начинки: 150 г коричневого сахара · 30 г какао · 2 ст. ложки корицы · 1 ст. ложка сухого имбиря · 60 г сливочного масла. Для крема:

100 г сливочного сыра · 200 г сахарной пудры · 1 ст. ложка сливок или молока.

ГОТОВИМ:

  1. Делаем тесто: растапливаем масло, добавляем молоко, соль и 1 ч. ложку сахара.
  2. В другой миске смешиваем теплую воду, дрожжи, сахар, оставляем на 10 минут.
  3. Смешиваем содержимое двух мисок. Добавляем 2 яйца, перемешиваем.
  4. Понемногу вводим просеянную муку — перемешиваем сначала миксером, а потом просто руками. Домешиваем тесто уже на столе — оно получается гладкое и эластичное. Кладем тесто обратно в миску, накрываем полотенцем и убираем в тепло на полчаса.
  5. Беремся за начинку: масло растапливаем, в отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты.
  6. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной около 5 — 6 мм.
  7. Смазываем тесто маслом при помощи кисточки и посыпаем сухой смесью.
  8. Сворачиваем тесто в рулет так, чтобы слои плотно прилегали друг к другу.
  9. Очень острым ножом нарезаем рулет фрагментами по 5 см шириной.
  10. Форму застилаем пергаментом, выкладываем будущие булочки на расстоянии 1 см друг от друга. Накрываем булочки полотенцем и оставляем для расстойки на 30 минут.
  11. Далее выпекаем 20 — 30 минут при температуре 130 °С.
  12. Крем: смешиваем сливочный сыр, пудру и ложку сливок, взбиваем блендером. Готовым кремом смазываем готовые булочки прямо в форме.

Бисквитный рулет с мандаринами Бисквитный рулет с мандаринами. Фото: Shutterstock

НАДО (на 6 порций): 4 мандарина (или 3 некрупных апельсина) · 80 г муки · 80 г сахара · 3 яйца · 1 ч. ложка разрыхлителя · щепотка соли · 200 г сметаны · 200 г творога · 50 г сахарной пудры.

ГОТОВИМ:

  1. Духовку разогреваем до 180 °С.
  2. Яйца хорошенько взбиваем с сахаром и солью.
  3. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородности. Тесто получается как сметана.
  4. На противень выкладываем лист пергамента или силиконовый коврик для выпечки и выливаем тесто в виде прямоугольника. Длинная сторона должна примерно соответствовать ширине выложенных в ряд очищенных мандаринов. Выпекаем 12 — 15 минут.
  5. Переворачиваем готовый бисквитный корж на лист пергамента и даем остыть.
  6. Творог взбиваем со сметаной и сахарной пудрой.
  7. Мандарины чистим.
  8. Бисквитный корж кладем рыхлой стороной вверх, смазываем сметанным кремом.
  9. Выкладываем мандарины на край смазанного коржа и сворачиваем в рулет, подтягивая пергамент.
  10. Поверх пергамента дополнительно заворачиваем рулет в пленку и убираем в холодильник на 2 часа.
  11. Разворачиваем рулет, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем острым ножом и подаем.

Профитроли с заварным кремом Профитроли с заварным кремом. Фото: Shutterstock

НАДО (на 6 — 8 порций): Для теста: 1 стакан воды · 100 г сливочного масла · 1 стакан муки · щепотка соли · 4 яйца. Для крема: 2 желтка · 1 стакан молока · 1/2 стакана сахара · 1 пакетик ванильного сахара · 1 ст. ложка муки. Для декора: 50 г сахарной пудры.

ГОТОВИМ:

  1. Стакан воды выливаем в сотейник и ставим на огонь.
  2. Масло растапливаем в микроволновке, выливаем в воду, добавляем соль, доводим до кипения. Постепенно вводим просеянную муку, постоянно помешивая. Выдерживаем 2 минуты на слабом огне и остужаем.
  3. Яйца слегка взбиваем и постепенно вводим в тесто, перемешивая до однородности.
  4. Противень застилаем пергаментом. Тесто помещаем в кулинарный мешок (или в обычный пакетик, срезав кончик) и выдавливаем на противень небольшими порциями на расстоянии друг от друга.
  5. Выпекаем 30 — 35 минут при температуре 180 °С. Даем остыть.
  6. Делаем крем: молоко выливаем в сотейник, доводим до кипения, остужаем.
  7. Желтки перетираем с мукой, сахаром, ванильным сахаром и солью и добавляем в сотейник с остывшим молоком. Перемешиваем.
  8. Ставим сотейник на медленный огонь на 5 минут, постоянно помешиваем. Остужаем крем, хорошо охлаждаем в холодильнике.

Набираем крем в кондитерский шприц (можно использовать большой медицинский без иглы) и вводим в профитроли. Подаем, посыпав сахарной пудрой.

Смотрите также:

Интересные рецепты на Новый год

Рецепты вкусных салатов на Новый год​

Вероятность найти салат «Оливье» в новогоднем меню составляет 99,9%. Что еще можно поставить на стол?

Оливье с красной рыбой и икрой​

Обновленная версия традиционного салата продемонстрирует все богатство вашего новогоднего стола.
Ингредиенты:​
  • 300 г красной рыбы;
  • 300 г консервированного гороха;
  • 300 г отварного картофеля;
  • 300 г маринованных огурцов;
  • 5 вареных яиц;
  • 20 г красной икры;
  • майонез;
Способ приготовления:​
Измельчить все ингредиенты, смешать с зеленым горошком и заправить майонезом. Сформировать башенку с помощью глубокой тарелки или кулинарного кольца и украсить красной икрой.

Салат с кальмарами и орехами​

Новинка и совершенный фаворит среди салатов на Новый год 2021 — эта деликатесная закуска.
Ингредиенты:​
  • 500 г кальмаров;
  • 300 г шампиньонов;
  • 2 вареных яйца;
  • 100 г пармезана;
  • 70 г грецких орехов;
  • натуральный йогурт, чеснок в мельничке, соль, зелень;
Способ приготовления:​
Сварить тушки кальмаров, нарезать соломкой. Подсушить на сковороде ядра орехов, на ней же пассеровать шампиньоны. Натереть яйца и сыр, помолоть чеснок и влить йогурт. Соединить все ингредиенты в одной емкости, выложить в блюдо и украсить оставшимися орехами.

Легкий салат с креветками​

Чтобы после застолья в Новый год оставалось желание танцевать и принять участие в конкурсах, мы нашли для читателей рецепт диетического салата с морепродуктами.
Ингредиенты:​
  • 200 г очищенных креветок;
  • 100 г рукколы;
  • 50 г базилика;
  • 100 г помидоров черри;
  • 20 г пармезана;
  • сухарики;
  • прованские травы, соль, оливковое масло;
Способ приготовления:​
Отварить и остудить креветки. Промыть и нарвать руками листочки рукколы и базилика, черри разрезать пополам. Растереть сыр с солью, прованскими травами и оливковым маслом. Выложить все ингредиенты на широкую тарелку и влить заправку.

Можно вместо сыра добавить авокадо.

******************************************************************************************

Горячие блюда на Новый год​

С мясными блюдами к новогоднему столу всегда приходится повозиться, но результат превосходит все ожидания старательных хозяек.

Рецепт свинины с абрикосовым джемом​

Ингредиенты:​
  • 5 кг свиного окорока;
  • 200 г абрикосового джема;
  • горсть гвоздики;
  • 3 стебля сельдерея;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 2 моркови;
  • 5 лавровых листьев;
  • 40 г коньяка;
Способ приготовления:​
Свиной окорок оставить в холодной воде на 12 часов. Морковь, репчатый лук и сельдерей промыть, очистить, порезать крупными кусками. Овощи выложить на дно кастрюли, накрыть окороком и лавровыми листьями. Кастрюлю залить водой, довести до кипения на максимальном огне, после чего убавить мощность и продолжать варить на протяжении 2 часов. По истечении времени переложить окорок на противень, смазать соусом из абрикосового джема и коньяка и выпекать 1 час при 180 градусах.

Свиные ребрышки в китайском стиле​

Знали ли вы, что именно в Китае придумали присваивать наступающему году животное-тотем каждые 12 лет? Азиатской стилистики вашему новогоднему столу добавит рецепт свинины по-китайски.
Ингредиенты:​
  • 1 кг свиных ребрышек;
  • 4 ст. ложки коньяка или бренди;
  • 4 стебля лука-порея;
  • 2 ст. ложки соевого соуса;
  • 2 ч.ложки крахмала;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 сладкий желтый перец;
  • 300 мл бульона;
  • соль, сахар, масло растительное;
Способ приготовления:​
Смешать в миске маринад из бренди, соевого соуса, крахмала и соли. Выложить в соус свиные ребрышки и оставить в холодильнике на 1 час. На горячей сковороде обжаривать маринованные ребрышки 15 минут, всыпать измельченные лук, чеснок и сладкий перец. Добавить горячий бульон и сахар, тушить, пока не выпарится вся жидкость (около 20 минут).

Паста феттучини с грибами и ветчиной​

Горячие блюда не ограничиваются лишь рецептами мясных деликатесов. На кулинарные подвиги вас могут вдохновить кухни народов мира, например, итальянская или французская.
Ингредиенты:​
  • 300 г отварной пасты феттучини;
  • 100 г ветчины;
  • 100 г шампиньонов;
  • 20 г растительного масла;
  • 200 г жирных сливок;
  • 20 г пармезана;
  • соль, перец;
Способ приготовления:​
Нарезать шампиньоны и ветчину тонкими пластинками, обжарить 7-10 минут на разогретой сковороде. Добавить соль, перец, сливки и слегка их выпарить. Ко всем ингредиентам выложить предварительно сваренные феттучини и натереть пармезан.

Рыба по-французски с соусом Бешамель​

Ингредиенты:​
  • филе пангасиуса;
  • шампиньоны;
  • репчатый лук;
  • 1 ст. ложка муки;
  • 150 мл молока;
  • 2 яичных желтка;
  • мускатный орех;
  • пармезан;
Способ приготовления:​
Филе пангасиуса разрезать на порционные куски и обвалять в специях. Сваренные шампиньоны порезать тонкими дольками и пассеровать на сковороде вместе с луком. Для соуса Бешамель необходимо разогреть 150 мл молока, соединить с мукой, яичными желтками и мускатным орехом. В глубокую форму выложить пангасиус, шампиньоны и лук, заправить соусом и посыпать тертым пармезаном. Праздничную рыбку выпекать еще 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Рецепты десертов на Новой год​

Разве сладости должны быть только в детском меню? Среди взрослых гостей также найдутся сладкоежки, которые не откажутся от новогоднего десерта или выпечки.

Рецепт пирожного «Новогодняя ёлочка»​

Если вы еще думаете, что приготовить на Новый год, чтобы добавить новогодний антураж праздничному столу и не отпустить гостей голодными, то этот простой рецепт — то, что нужно!
Ингредиенты:​
  • 3 яйца;
  • 75 г сахара;
  • 25 г муки;
  • 50 г миндаля;
  • 20 г крахмала;
  • 100 г белого шоколада;
  • 100 г фисташек;
  • 3 ст. ложки сахарной пудры;
Способ приготовления:​
Взбить белки с солью до пены, соединить с желтками и сахаром. Размолоть миндаль, смешать с крахмалом, мукой и соединить обе смеси. Разложить тесто по конусам из кулинарной бумаги и запекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов. Растопить шоколад на водяной бане, смазать кисточкой испеченные «ёлочки», обвалять в измельченных фисташках. Перед подачей присыпать пирожные сахарной пудрой.

Классическое имбирное печенье с глазурью​

Вы всей семьёй проведете время увлекательно, если приготовите имбирные печенья своими руками. Может быть, вашего задора хватит на целый пряничный домик?
Ингредиенты:​
  • 200 г муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. сахара;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 ст. ложки тертого имбиря;
  • 1 ч.ложка корицы, кардамона;
  • 3 ст.ложки меда;
Способ приготовления:​
Смешать муку, имбирь, разрыхлитель и молотые специи. В отдельной емкости перетереть сливочное масло и сахар миксером, соединить с яйцами и чуть подогретым мёдом. Отправить получившуюся массу в холодильник на 1.5-2 ч. Тонко раскатать тесто, вырезать фигурки, выложить на противень и выпекать 5-7 мин в разогретой духовке. Украсить печенья можно глазурью, топленым шоколадом, всевозможными посыпками и помадками, которые продаются в сетевых магазинах.

Рецепт цитрусового новогоднего пирога​

Если осенью все собирают яблоки и в каждом доме печется шарлотка, то на Новый Год наступает пора мандаринов и цитрусовых пирогов для новогоднего чаепития!
Ингредиенты:​
  • 4 мандарина;
  • 1 лимон;
  • 250 г сахара;
  • 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
  • 1 ст.ложка разрыхлителя;
  • 2 ст. ложки крахмала;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. муки;
  • 40 г сметаны;
Способ приготовления:​
Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйцо, сметану, просеянную муку с разрыхлителем и солью. Тесто собрать в шар и положить в холодильник на 1 час. В блендере сделать пюре из цитрусов, смешать с сахаром и специями. Крахмал развести в воде и ввести в подогретую цитрусовую массу. Перенести тесто в форму, выложить начинку и выпекать 30 мин при температуре 180 градусов.

Рецепт торта «Новогодняя горка»​

После всех закусок, салатов и горячего финальным аккордом в новогоднем меню становится праздничный торт. Вот один из лучших рецептов этого угощения.
Ингредиенты:​
Для коржей:
  • 300 г сметаны;
  • 300 мл сахара;
  • 6 яиц;
  • 3 ст. муки;
  • 3 ч. ложки разрыхлителя;
  • 2 ст. ложки какао;
  • 50 мл молока;
Для крема:
  • 500 мл сливок;
  • 200 мл коричневого сахара;
  • 2 яичных желтка;
  • 100 г темного шоколада;
  • ½ банки сгущенки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 ст. ложка крахмала;

Для начинки:
  • 1 банка ананаса кусочками;
  • грецкие орехи;
Способ приготовления:​
Взбить яйца с сахаром до пены, добавить сметану, всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Разделить тесто на 3 части: 2 коржа испечь в духовке при температуре 200 градусов, в 3-ий предварительно добавить какао, разведенное в горячем молоке.

Сварить заварной крем: в глубокой кастрюле взбить венчиком 2 яичных желтка с коричневым сахаром до густой пены, влить сливки и всыпать 1 ст. ложку крахмала. Варить, помешивая, до загустения.

В одну половину остуженного крема всыпать темный шоколад, в другую влить вареную сгущенку. Добавить в крем по 50 г сливочного масла.

Наиболее удачный и ровный корж пропитать сиропом от ананасов и щедро смазать светлым кремом со сгущенкой — это основа нашей горки. Остальные коржи порезать кубиками, пропитать шоколадным кремом и выложить на основу торта, перекладывая слои кусочками ананасов и грецкими орехами. Растопить горький шоколад и полить «Новогоднюю горку» глазурью.


Bash Today

Самые интересные блюда и рецепты из российских регионов. От грузинчиков с рыбой до огурцов с медом

Анастасия Мещерякова, владелица сети «Кофе пью»:

Каждый год летом мы с детьми ездим в Карелию в семейный психологический лагерь. Я жду эту поездку целый год. В Карелии мне красиво, интересно и вкусно. Только там я ела ряпушку, голубцы с гусем и, конечно же, калитки – вкуснейшие пироги из ржаной муки с пшеном, творогом. Мои любимые – с брусникой. В них – интересное сочетание ржаной муки и горьковатой ягоды. И еще они очень красивые!

Калитки с брусникой от Анастасии Мещеряковой

Калитки с брусникой

 14–16 штук, приготовление: 1 ч

Что нужно:

  • 200 г ржаной муки
  • 150 г пшеничной муки
  • 200 г самой жирной сметаны
  • 0,5 ч. л. соли
  • молоко или питьевые сливки для подачи

Для начинки:

  • 300–400 г брусники
  • 150 г сахара
  • 2 ст. л. крахмала

Что делать:

1. Смешайте ржаную и пшеничную муку с солью, добавьте сметану и 50–70 мл воды, замесите крутое тесто. Накройте пленкой и дайте полежать 20–30 мин.

2. Бруснику переберите, примерно половину растолките толкушкой, смешайте с сахаром и крахмалом до однородности, добавьте целые ягоды.

3. Разогрейте духовку до 210 °С. Застелите 2 противня бумагой для выпечки. Разделите тесто на 14–16 равных частей. Каждую часть раскатайте в овал. Затем, приподняв края теста, сделайте на каждом овале по 10–12 крупных защипов так, чтобы образовались бортики высотой примерно 2 см.

4. Выложите получившиеся заготовки на подготовленные противни и заполните брусничной начинкой. Поставьте в духовку, выпекайте, пока тесто не зарумянится, а начинка не загустеет, 12–18 мин. Перед подачей остудите. Подавайте с молоком или сливками.

Марина Филиппова, биохимик:

Из всего путеводителя по Ленинградской области я запомнила только, что в Выборге пекут удивительные крендели. И что у местных хлебопеков в былые времена были нешуточные споры – у кого рецепт правильнее. И что в самую страшную зиму блокады ленинградские пекари каким-то непостижимым образом смогли сделать те самые крендели в знак благодарности летчикам. Настоящий крендель не очень сладкий, из нежного теста, с кардамоном, корицей, мускатным орехом и много чем еще. Ни на что не похожий и очень вкусный!

Выборгский крендель от Марины Филипповой

Выборгский крендель

10–12 штук,  приготовление: 5 ч + 12–24 ч

Что нужно:

  • 1 кг муки
  • 100 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 25 г прессованных дрожжей или 12 г сухих
  • 10 г соли
  • ваниль, имбирь, корица
  • желток и растительное масло

Для помады:

  • 200 г сахара
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • ваниль
  • 1 ч. л. яичного белка
  • лед

Что делать:

1. Для помады всыпьте сахар в кастрюльку с толстым дном, добавьте 60 мл воды. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, варите 4 мин. Все это время мокрой кисточкой снимайте со стенок кастрюли брызги, чтобы сахар не начал кристаллизоваться не так, как нужно. Влейте лимонный сок/уксус, варите еще 1 мин.

2. Пока сироп варится, приготовьте 2 широкие миски, в большую положите лед, влейте немного воды. В меньшую налейте сироп, поставьте в воду со льдом, остудите, 15 мин.

3. Взбейте сироп миксером на средней скорости до побеления. Не прекращая взбивать, добавьте белок и ваниль. Готовая помада должна не липнуть к рукам. Оставьте ее при комнатной температуре на 12–24 ч.

 4. Для опары разотрите дрожжи с половиной муки, добавьте половину сахара и 350 мл теплой (38°С) воды. Тщательно перемешайте и поставьте бродить на 3 ч.

5. Смешайте опару с оставшимся сахаром, мукой, растопленным маслом, яйцом, специями и 200–250 мл теплой воды до однородности. Оставьте в теплом месте на 1–1,5 ч.

6. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм, смажьте растительным маслом и сложите пласт втрое. Разрежьте пласт вдоль на равные полосы шириной 2–3 см, вытяните и скрутите каждую полосу в длинный жгут. Сверните жгуты в крендели и уложите на застеленные пергаментом противни расстаиваться под полотенцем на 1 ч.

7. Разогрейте духовку до 210 °С. Смажьте крендели желтком, разведенным 1 ст. л. воды. Выпекайте 15 мин. Покройте крендели помадой (удобнее ее немного подогреть) и подавайте.

Антон Гудыменко, повар:

Рецепт каши со свиным ухом я привез со Смоленщины на границе с Беларусью. Возвращался из гастротура по Минску и Гомелю. Был очень приятно удивлен тем, что в наших регионах бережно чтят и хранят традиции – не хуже, чем в соседних странах. Казалось бы, обычное придорожное кафе с деревенскими блюдами, – а оказалось, что там кухня целого региона!  Обычная на вид каша оказалась кладезем традиций: тут и любимая нами гречка, и сало, и свиные уши. Приготовлена эта каша была в печи. Оказалась божественно вкусной! Дома я готовил ее уже много раз. Поскольку свиное ухо опаливается, главное – очистить его от пригоревшей кожи, но не отмывать водой, чтобы сохранить аромат. В каше ухо будет похрустывать.  Гречку-ядрицу можно измельчить блендером – чтобы получить консистенцию, которую давала когда-то популярная в России «смоленская крупа».

 Гречневая каша со шкварками и свиным ухом от Антона Гудыменко

Гречневая каша со шкварками и свиным ухом

 4–6 порций, приготовление: 1 ч 25 мин.

Что нужно:

  • 250 г гречневой крупы ядрицы
  • 1 свиное ухо
  • 250 г свиного сала одним куском
  • 2 большие луковицы
  • соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Предварительно разогрейте духовку до 130 °С. Хорошенько опалите свиное ухо горелкой или над газом со всех сторон, после чего излишки пригоревшей кожи соскоблите ножом. Сало можно тоже слегка опалить, но не скрести.

2. Нарежьте ухо небольшими кусочками, сало – кубиками со стороной 2 см. Выложите сало в почти холодную жаровню (утятницу/густяницу) или глубокую толстодонную сковороду, стоящую на среднем огне, и вытопите жир так, чтобы кусочки сала превратились в шкварки. Выньте шкварки шумовской, в жаровню положите свиное ухо и обжаривайте 5 мин.

3. Лук очистите и нарежьте тонкими четвертинками колец. Посыпьте свиное ухо луком, посолите, поперчите, обжаривайте до золотистого цвета лука, 7–10 мин.

4. Гречневую крупу выложите в блендер и в пульсовом режиме измельчите в крупную крошку. Всыпьте гречку в жаровню с ухом и луком, перемешайте и слегка обжарьте, 2 мин.

5. Влейте 600 мл кипящей воды, перемешайте, доведите до кипения. Очень плотно закройте (если нужно, обмотайте стык крышки и жаровни фольгой), поставьте в нижнюю треть духовки на 1 ч. Подавайте горячей, вмешав в кашу шкварки.

Ольга Головичер, хозяйка «Лесного Терема» в Асташово:

В конце 90-х моды на отдых в России не было настолько, что в ответ на мое «я была в Карелии» меня переспрашивали – «в Корее?». Но мы купили дом недалеко от полярного круга и Белого моря. И отлично проводили там время: с одной стороны река с перекатами, с другой – железка с редкими поездами, а с двух других – сосновые леса-болотавышки заброшенных лагерей-грибы-клюква-брусника и так по бесконечному кругу. В нашей Старой Кузёме была семья, жившая вопреки. Их дом блестел новенькой крышей, на повити обитали корова с теленком. Через день я ходила к ним за молоком. Корова давала много, односельчанам молоко было ни к чему, они тратили деньги рачительно – на бакалею и водку, а собственные дети хозяев предпочитали магазинное. Однажды зайдя в дом, я была сражена запахом сливочным и грибным одновременно. Это был суп. С тех пор я его и варю. Поверх этого супа в кастрюле всегда такая нежнобежевая квинтэссенция – не пенка, а северное лето и вечернее небо, которое так и не потемнеет до рассвета

Суп из подосиновиков на молоке из Старой Кузёмы от Ольги Головичер

Суп из подосиновиков на молоке

8 порций, приготовление: 50 мин.

Что нужно:

  • 2 л фермерского молока жирностью 6%
  • 600–700 г белых грибов и подосиновиков
  • 300 г картофеля
  • 1 маленькая морковка
  • небольшой кусок (примерно 100 г) корня сельдерея, по желанию
  • 2 средние луковицы
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. перца горошком
  • 1 лавровый лист
  • соль

Что делать:

1. Грибы почистите, нарежьте средним кусочками. Картофель очистите и нарежьте небольшими аккуратными дольками.

2. Влейте молоко в большую кастрюлю (чтобы не убегало), доведите до кипения, посолите, положите картофель и грибы, а также перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения, варите на слабом огне 20 мин.

3. Одновременно очистите морковь, сельдерей и лук, мелко нарежьте, обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте  в суп, доведите до кипения, варите на слабом огне 5 мин.

4. Закройте суп крышкой, выключите огонь и дайте настояться 15 мин. Подавайте горячим.

Елена Яковлева, редактор и переводчик:

Год назад мы с несколькими молодыми авторами делали книжку про Суздаль. В самый туристический несезон этот древний город кажется вымершим. Был февраль, мороз и сугробы в человеческий рост. В одном ресторане на центральной улице перед ужином с несколькими переменами горячего нас усадили в дегустационном зале и вынесли местные настойки –  на каждого с десяток мелких. К ним закуски: гречневые чипсы, бородинские чесночные гренки с хреном и соленые огурцы по-суздальски, с медом. Суздальские огурцы вообще легенда, солят их примерно так же, как и 500 лет назад – в дубовых бочках и бочонках, выдерживают в подполе. В идеале они остаются хрусткими и сочными целый год. Мед – липовый или с разнотравья – жидкий, душистый, прозрачный. Макаешь туда дольку соленого огурца и понимаешь – не дураки жили в древнем Владимирском княжестве, понимали толк в хороших закусках. Жаль, дома я так пока и не смогла это повторить. Потому что вместо подпола у меня соседи. Но дубовый бочонок уже есть – первый шаг сделан.

Суздальские огурцы с медом от Елены Яковлевой

Часть корня хрена можно заменить кусочком корня имбиря.

Суздальские огурцы с медом

Что нужно:

  • некрупные хрустящие огурчики
  • жидкий липовый мед

На 1 л отфильтрованной воды:

  • 50 г нейодированной крупной соли
  • 3–4 зубчика чеснока
  • 1 веточка тархуна
  • 1 лист хрена
  • листья вишни, смородины, дуба
  • кусочек корня хрена, 3–4 см

Что делать:

1. Огурцы тщательно промойте, переберите, чтобы в засолку ушли только самые отборные. Высушите огурцы на полотенце, установив вертикально.

 2. Измерьте нужное количество воды для рассола: выложите огурцы в дубовый бочонок или другую емкость для засолки, залейте холодной водой, слейте ее и замерьте.

3. Приготовьте рассол исходя из указанной в ингредиентах пропорции, сначала воду можно подогреть, чтобы соль растворилась, но после остудить – рассол должен быть холодным.

4. На дно бочонка уложите листья хрена, сверху вертикально выложите огурцы слоями, перекладывая раздавленными зубчиками чеснока, ломтиками корня хрена и листьями. Залейте холодным рассолом, сверху выложите еще листья хрена и тяжелую дубовую доску. Закройте и поставьте в прохладное место. Огурцы будут готовы через неделю. Подавайте их с медом.

Анастасия Литвинцева, репетитор по русскому и английскому языку

В Сибири на озере Байкал есть Ольхон – небольшой такой остров. На нем живут преимущественно буряты – шаманы и не шаманы. Еще на острове Ольхон есть кафе возле дороги. В меню мы обнаружили три опции: грузинчики, буузы и салат. Также можно купить водки, но тайком. Буузы – это крупные пельмени на пару. Салат – это огурец и майонез. Я выбрала грузинчики. Мне объяснили, что это тесто с рыбой в виде рулетиков, но не совсем, и оно как бы жареное, но как бы пельмени. Я ела, и мне было очень-очень вкусно. Теперь делаю сама дома, на своем любимом заварном пельменном тесте.

Грузинчики с рыбой с острова Ольхон от Анастасии Литвинцевой

Грузинчики с рыбой

6 порций, приготовление:1 ч.

Что нужно:

  • 3 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 2–3 ст. л. растительного масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • топленое масло для обжаривания
  • сметана для подачи

Для начинки:

  • 600 г филе омуля, чира или муксуна
  • 2 средние луковицы
  • 3 ст. л. топленого масла
  • соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Для теста залейте муку 1 стаканом кипятка. Смешайте яйцо с солью, добавьте к заваренной муке вместе с маслом и замесите тесто. Закройте пленкой и оставьте на 30 мин.

2. Для начинки очистите лук и нарежьте как можно мельче. Потомите лук в сливочном масле до легкого золотистого цвета, 7–10 мин.

3. Рыбное филе порубите ножом в фарш, добавьте к луку, перемешайте и потомите еще 2–3 мин. Посолите и поперчите, снимите с огня, остудите.

4. Раскатайте тесто в тонкий (2–3 мм толщиной) пласт. По краю пласта выложите в виде колбаски рыбную начинку и заверните в рулет – он должен быть в диаметре 3–4 см.

5. Разрежьте рулет поперек на цилиндры такой же высоты (3–4 см). Разогрейте топленое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте грузинчики с обеих сторон, 3–4 мин. Затем влейте в сковороду кипяток так, чтобы вода закрывала грузинчики на четверть. Доведите до кипения, закройте крышкой и пропарьте на среднем огне – вода должна полностью впитаться/выпариться, – примерно 10 мин. Подавайте горячими, со сметаной.

 

интересные рецепты из креветок, кальмаров и мидий

Морепродукты не зря считаются деликатесами. Во многих кухнях мира из них готовят множество блюд, что называется на любой вкус и случай. Рецепты блюд из креветок и кальмаров помогут украсить любой праздничный стол, приятно удивив гостей.

Салат с кальмарами и креветками

Очень вкусный и легкий салат можно приготовить, взяв за основу мясо кальмаров и отварные креветки. Такой салат идеально подходит и для приема гостей, и в качестве легкого завтрака или ужина.

Чтобы приготовить салат с кальмарами и креветками, нам потребуются следующие ингредиенты:

креветки отварные – 100 г

кальмары – 2 шт.

салат айсберг – 1 шт.

яйцо куриное – 2 шт.

огурцы – 2 ш.

Заправку делаем на основе майонеза, добавив кетчуп (2 ст.л.), соль и перец черный молотый Kamis по вкусу. Если есть желание, можно добавить в заправку 2 ст.л. хорошего коньяка.

Кальмары чистим и моем, отвариваем минуты три – четыре. Такую же процедуру проделываем и с креветками, только варим их не более 2 минут. Отвариваем яйца, отделяем вареный белок. Желтки не нужны.

Затем нарезаем кальмары, огурец чистим и также режем, измельчаем салат айсберг. Смешиваем ингредиенты для заправки. В миске соединяем листья салата, белок, кальмаров, креветки и огурцы, заправляем получившуюся смесь соусом и тщательно перемешиваем. Кушать подано, можно звать гостей к столу!

Салат с красной икрой и крабовыми палочками

Красная икра – продукт дорогой и ценный, но многие рецепты предусматривают возможность его добавления в салаты. Ведь красная икра придает любому блюду неповторимый вкус. Рецепты блюд из креветок и кальмаров также часто готовятся и с красной икрой.

Для нашего салата потребуются:

кальмары – 400 г

крабовые палочки – 200 г

креветки – 100 г

красная икра – 100 г

ананас консервированный – 100 г

шампиньоны – 200 г

зеленый лук– 1 пучок

яйцо куриное – 3 шт.

майонез – 100 г

салат зеленый – 2 листа

зелень петрушки

перец черный молотый Kamis

Готовить такой салат очень просто. Сначала нужно сварить кальмаров и тонко их порезать. Яйца также сварить и порезать. Затем нужно нарезать мелкими кусочками консервированный ананас, крабовые палочки, шампиньоны, добавить зеленый лук. Креветки мы просто отвариваем и очищаем.

В блюде соединяем все перечисленные ингредиенты, заправляем майонезом, добавляем красную икру, перчим и украшаем зеленью салата и петрушки.

Тайский салат

Теперь приготовим тайский салат из морепродуктов. Мы уже догадались, что как и другие рецепты из креветок и кальмаров, он основан на сочетании вкусов разных морепродуктов.

Берем 300 г кальмаров, 300 г креветок, зеленый лук, репчатый лук, помидор, сельдерей, 40 грамм рисовой лапши фунчоза, 1 лайм, соевый соус, сахарный сироп, перец чили.

Первым делом готовим фунчозу. Заливаем лапшу горячей водой и даем настояться 15 минут. Отдельно варим сахарный сироп из 1 стакана воды и 3 столовых ложек сахара.

Перец чили мелко режем кольцами, лайм выдавливаем, чтобы получилось 5-10 столовых ложек сока. В отдельной тарелке соединяем сахарный сироп, выжатый сок лайма, соевый соус и перец чили.

Креветки и кальмары вымачиваем 4 минуты в подсоленной воде, после чего переходим к овощам. Нарезаем лук репчатый, помидоры, зеленый лук, сельдерей.

Все перечисленные ингредиенты смешиваем в единой посуде и поливаем соусом. Теперь можно угощаться и чувствовать себя как в ресторане тайской кухни.

Средиземноморский салат из морепродуктов

Рецепты средиземноморской кухни включают множество блюд из кальмаров, креветок и мидий. Например, соединив мидии, креветки, кальмары с авокадо. грейпфрутами и виноградом, можно получить неповторимую палитру вкусов.

Для такого салата нам потребуются креветки, кальмары, мидии, 1 авокадо, 1 грейпфрут розовый, гроздь темного винограда, масло оливковое, соль, перец черный молотый Kamis.

Грейпфрут и авокадо моем, чистим и нарезаем: грейпфрут – мелкими кусочками, а авокадо – кольцами. Затем выкладываем креветки, кальмары и мидии и смешиваем их с фруктами. Добавляем в получившийся салат темный виноград, приправляем перцем черным молотым Kamis и оливковым маслом. Наш салат готов, можно пробовать!

Салат с рукколой и помидорами

Еще один рецепт – салат из морепродуктов с рукколой и помидорами – также пришел к нам из средиземноморской кухни. Его ингредиенты – кальмары, креветки крупные, салат руккола, помидоры черри, масло оливковое, лук синий.

Для заправки салата потребуются горчица, соевый соус, сахар, рисовый уксус, соль, перец черный молотый Kamis.

Кальмары моем и обжариваем в оливковом масле. Рукколу моем и режем, а помидоры черри разрезаем на половинки – они и так маленькие, измельчать их необязательно.

С креветками посложнее: очищаем их, маринуем в соевом соусе и обжариваем на гриле в течение 2 минут. Затем рукколу и помидоры выкладываем по центру блюда, а креветки и кальмары – по краям рукколы.

Соевый соус, рисовый уксус, масло оливковое, горчицу смешиваем, перчим и мелко-мелко нарезаем в получившуюся смесь синий лук. Заправка должна около двух часов настояться в холодильнике и основательно остыть.

Затем приправляем получившейся заправкой наш салат из морепродуктов с рукколой и помидорами. И можно угощать гостей. От такого вкусного средиземноморского блюда вряд ли кто откажется!

***

Рецепты салатов из морепродуктов довольно просты. Но зато блюда из кальмаров, креветок и мидий обладают множеством полезных свойств, а главное – смотрятся дорого и изысканно. Экспериментируйте, соединяйте различные ингредиенты и не забывайте о приправах и специях Kamis.

Десять веских причин полюбить манго + интересные рецепты • INMYROOM FOOD


Экзотические фрукты — это не только яркие плоды, которые поднимают настроение, но и натуральные поливитаминные средства. Манго не является исключением. 

Этот яркий и сочный экзотический фрукт обладает богатым освежающим вкусом и очень полезен для здоровья. Об этом говорит хотя бы тот факт, что манго состоит в дальнем родстве с такими питательными продуктами, как кешью и фисташки. 

Сегодня манго можно купить и в отечественных супермаркетах. Конечно, выбрать мягкий и сочный плод иногда достаточно трудно, но это, определенно, того стоит.

Изучите 10 веских причин, почему обязательно стоит включить манго в свой рацион. Также мы выбрали для вас 3 рецепта вкусных и легких блюд, которые можно приготовить из этого фрукта. 

1. Манго — это ценный источник полезных веществ

В манго содержится огромное количество витаминов, минералов и других полезных веществ. Это кладезь витаминов А, группы В, С, D, E. Что касается минералов, то манго богато кальцием, фосфором, железом, цинком, марганцем и калием, которые просто необходимы для нормальной жизнедеятельности человека. На этом полезности не заканчиваются. В манго также очень много сахаров, органических кислот и незаменимых аминокислот. Вот такой поливитаминный фрукт. 

2. Манго укрепляет иммунитет

Богатый состав манго делает его эффективным помощником в укреплении иммунитета и поддержании общего тонуса организма. По сути экзотический фрукт является настоящим природным поливитаминным комплексом широкого действия. Он не только помогает в профилактике и лечении некоторых заболеваний, но и помогает поддерживать защитные силы организма на высоком уровне. Как следствие, крепкий иммунитет и редкие простудные и инфекционные заболевания. 

3. Манго помогает похудеть

Манго относится к категории диетических продуктов. Именно поэтому его смело можно включать в рацион худеющим и, конечно же, адептам правильного питания. Из манго можно приготовить большое количество легких и вкусных блюд, которые при этом будут еще и низкокалорийными. Кроме того, манго выводит из организма лишнюю жидкость, а вместе с ней шлаки и токсины. 

4. Манго омолаживает организм

В состав манго входят витамин Е, который является природным антиоксидантом, и вещества полифенолы. Вместе они помогают организму бороться со свободными радикалами, которые ослабляют иммунитет. Еще одно немаловажное достоинство этих веществ — это способность замедлять процессы старения в организме. Поэтому регулярное употребление манго позволит надолго сохранить цветущий и свежий внешний вид.  

5. Манго борется с появлением опухолевых и онкологических заболеваний

В манго содержатся такие вещества, которые помогают бороться с опухолевыми заболеваниями. Это тритерпен и некоторые другие вещества. Манго также может быть эффективно при профилактике и лечении онкологических заболеваний. Правда, это относится, скорее, к органам репродуктивной и мочеполовой систем. 

6. Манго успокаивает нервную систему

Сладкий экзотический фрукт содержит в своем составе небольшое количество натуральных транквилизаторов и витамина В6, который полезен при длительных эмоциональных переживаниях. Манго не просто успокаивает нервную систему, но также поднимает настроение, дарит заряд бодрости и энергии. Кроме того, сочный плод помогает бороться с первыми симптомами депрессии и снимает стресс.

7. Манго нормализует работу кишечника и пищеварительной системы

Манго обладает легким мочегонным и слабительным действием, а также содержит в своем составе большое количество клетчатки. Этим объясняется положительный эффект, который фрукт оказывает на работу желудочно-кишечного тракта. 

8. Манго является природным афродизиаком

Экзотическое манго очень полезно и для работы репродуктивной системы человека. Оно является природным афродизиаком, который повышает половую активность и сексуальное влечение. Особенно популярно это свойство манго среди племенных народов Индии, которые симпатизируют народной медицине. Содержится в манго и витамин Е, который, в свою очередь, оказывает положительное действие на работу половых желез.

9. Манго благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему

Включить манго в рацион стоит и для профилактики и лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Здесь важно знать один секрет: кусочек манго нужно максимально долго и тщательно разжевывать, стараясь подольше удержать в полости рта. Связано это с тем, что подъязычная область тесно связана с функцией питания сердечной мышцы. Кроме того, манго улучшает кровообращение и укрепляет сосуды. 

10. Манго улучшает зрение

Хотели бы улучшить зрение? Налегать стоит не только на морковь и чернику. В манго также в большом количестве содержится витамин А, который положительно влияет на зрение человека. А недостаток бета-каротина, в свою очередь, ведет к нарушению процессов синтезирования зрительного пигмента. Особенно полезен экзотический фрукт для тех, у кого наблюдается тенденция к ухудшению ночного зрения. 

Предлагаем вам попробовать приготовить несколько простых и вкусных легких блюд с манго:

Творожно-манговый мусс

Сладкоежкам посвящается! Из манго можно приготовить очень вкусные и аппетитные сладкие десерты. Например, творожно-манговый мусс. 

Ингредиенты: 

  • Спелое манго1,5 шт.
  • Сливки 30-%120 г
  • Желатин в пластинах10 г
  • Сахар10 г

Способ приготовления:

  1. Манго помыть и очистить. Половину нарезать кубиками и отложить в сторону, а целое манго взбить в блендере до образования пюре. 
  2. Пластины желатина замочить в холодной воде на 10 минут.
  3. Пюре из манго переложить в сотейник, добавить сахар и довести до кипения. Снять с огня и ввести желатин, непрерывно помешивая венчиком.
  4. Остудить в холодильнике до комнатной температуры.
  5. Взбить сливки миксером до состояния густой массы. Добавить в сливки охлажденное пюре с желатином. Перемешать венчиком до однородной массы. 
  6. Разлить по формам и убрать в морозилку на 30 минут.
  7. Перед подачей сверху выложить кусочки манго и при желании украсить веточкой мяты. 

Экзотический смузи

Смузи — это отличный вариант сытного, полезного и питательного завтрака или перекуса. Попробуйте приготовить смузи из манго и некоторых других ингредиентов. Получится вкусно и свежо.

Ингредиенты:

  • Манго1 шт.
  • Банан1 шт.
  • Свежевыжатый апельсиновый сок500 мл
  • Натуральный йогурт4 ст. л.

Способ приготовления: 

  1. Порезать манго пополам и вытащить косточку. Порезать на полоски и закинуть фрукт в блендер. 
  2. Почистить и порезать на небольшие кусочки банан. Добавить к манго. 
  3. Туда же влить апельсиновый сок. 
  4. Смешать все в блендере до однородной массы. Перелить в высокие стаканы и добавить лед. 

Салат из манго и авокадо

Этот легкий и аппетитный салат станет отличным и, что не менее важно, питательным обедом или ужином. Особенно стоит обратить на него внимание тем, кто следит за фигурой. 

Ингредиенты:

  • Авокадо3 шт.
  • Манго 2 шт.
  • Кедровые орешкигорсть
  • Листья салатапо вкусу
  • Оливковое масло2 ст. л.
  • Лимонный сок1 ст. л.
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу

Способ приготовления:

  1. Авокадо и манго помыть, очистить и нарезать небольшими дольками. 
  2. Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца. 
  3. Все ингредиенты перемешать и заправить салат. 
  4. Сверху посыпать кедровыми орешками. Блюдо готово. 

128 пошаговых рецептов приготовления с фото

Очень вкусный, эффектный и необычный торт получается по этому рецепту. Настоящая находка для гурмана. Таким тортом можно украсить любой праздничный стол, а можно просто порадовать своих близких в один из выходных дней. Сразу хочу отметить, что…

Кто-то радуется, когда в дом неожиданно нагрянет веселая компания друзей. Кто-то предпочитает уединение. Но от спонтанных визитов никто не застрахован. При этом одних гостей накормить просто, а другим подавай настоящий деликатес. А может быть,…

Простой чеснок далеко не прост — он и лекарь, и вкуснейшее дополнение ко многим блюдам из мяса, рыбы и овощей, вкус которых был бы далек от совершенства без такого пикантного компонента. Чеснок маринуют и квасят, сушат и замораживают; а еще из…

Буквально считанные дни остались до боя курантов, под который мы встретим Новый год. Чтобы сделать этот торжественный момент еще более волшебным и незабываемым, мы красиво наряжаем новогоднюю ель, обдумываем, как сервировать праздничный стол. А…

«Что на грядке уродится, что на дереве растет — все для дела пригодится и в варенье попадет!» — поет девочка Маша и лихо закидывает в тазик морковку и помидоры. И правильно делает) В жизни, как и в мультиках, варенье не варят разве что из гвоздей….

В продолжение темы, посвященной символу грядущего года, мы сделали еще одну «банановую» подборку — на этот раз горячих блюд. Для нас, жителей средней полосы, такие рецепты не совсем типичны. Но попробовать стоит. Пусть хоть раз в будущем году на…

Джем из киви и лимонное варенье, разрыхлитель для теста и загуститель соусов — необычные заготовки помогут разнообразить меню и превратят приготовление пищи в легкое и приятное занятие. Совсем недавно мы с вами говорили о необычных заготовках и…

История вышла смешная с этим салатом, я его себе пометила к приготовлению по рецепту Марины Бахаревой потом прочитала еще рецепт от «Люблю готовить» Мастер-класс «Салат из курицы с хурмой и пекинской капустой» В итоге забыла купить…

Как заготовить на зиму клубнику, малину или смородину, знает каждая хозяйка. А вот сделать варенье из экзотических фруктов или даже из овощей решаются не все. А ведь это очень просто, вкусно и оригинально. Поэтому мы решили подобрать для…

Любите ли вы папоротник так, как люблю его я? Хочу представить вам рецепт папоротника с мясом. Это изысканное блюдо дальневосточников. Простое и вкусное. В пищу используют орляк. Собирают его весной, когда папоротник еще не успел развернуться и…

Вы любите варенье? А кулинарные эксперименты? Новые сочетания привычных продуктов, необычные способы приготовления — и получаются оригинальные вариации на тему привычных заготовок. Мы подготовили для вас подборку рецептов варенья из книги…

Моя подружка мне часто давала попробовать своё варенье. И потом загадочно интересовалась: «Угадай, из чего?» Ну, одуванчиками, лепестками роз, кабачковым и из зелёных помидоров меня уже не удивить, а это реально необычное. И не трудно готовить, и…

Приготовить такие «розочки» очень просто и быстро, зато восторга и удивления будет…  от их появления на праздничном столе!)   Если в семье есть дети, то такой десерт можно подать вместо привычных конфет. Да и полезнее будет. Ингредиенты…

Летом мы, как правило, переходим на более легкую пищу — салаты и холодные овощные супы. Но иногда все же хочется мяса. А традиционным шашлыком уже вряд ли кого-то удивишь. Не опробовать ли нам новые рецепты блюд из мяса с использованием садовых…

На Масленицу пекут не только блины, символизирующие круглое, яркое, теплое солнце, но и любую другую выпечку. Например, ватрушки. В нашем случае не в классическом варианте (с творожной начинкой), а с морковью, смешанной с яйцом и сметаной. Ну чем…

Хочу сказать сразу, что секрет приготовления чипсов из лепестков роз не для массового пользователя. Читать могут все, конечно, но воспользуются только немногие. Поскольку я знаю, что здесь есть увлеченные люди, которые много, вкусно и интересно…

Батат — это сладкий картофель. Надо сказать, что пока еще редкий гость в нашем меню. Предлагаю рецепт простого, но вкусного блюда с этим малознакомым чужеземцем.  Ингредиенты: батат (примерно 500 г) — 1 шт.;творожный крем — 150 г;сметана —…

У нас не продают стеклобанки в период массовых заготовок, вот беда!  И китайцы ещё не сообразили, а то бы хорошо заработали в сезон. Выкручиваемся, кто как может. И я изобрела новый способ сохранения кабачковой икры впрок – сушу её! Но всё по…

Друзья, хочу поделиться с вами одним интересным рецептом: с одной стороны достаточно простым в приготовлении, но с другой стороны очень вкусным. Будет время обязательно повторите, ваши близкие будут в полном восторге! Ингредиентыкартофель —…

Друзья мои, хочу поделиться с вами рецептом очень уважаемого мной апельсинового (сливочного) масла! Наверняка, вы даже и не подозревали о существовании такого. Но оно существует, достаточно провести самую малость нехитрых манипуляций. Итак,…

Данное блюдо может служить и самостоятельным десертом, и как украшение для тортов. Для данного блюда нам понадобится: апельсинводасахар Апельсин можно нарезать кружочками и дольками, как больше нравится. Затем апельсин отвариваем в…

Наши 10 самых популярных рецептов на март | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Нет.10. Идеальная жареная курица

Простой жареный цыпленок Ины идеально подходит для ужина в воскресенье вечером. Она добавляет овощи, такие как морковь, лук и фенхель, на дно сковороды, чтобы сделать курицу еще более ароматной.

Получите рецепт: Идеальная жареная курица

Нет.9: Фаршированный болгарский перец

Не знаете, что делать с говяжьим фаршем? Ри готовит его с приправами и нарезанными кубиками овощей, а затем кладет в полые болгарские перцы, чтобы получилось красочное и вкусное блюдо.

Получите рецепт: Фаршированный болгарский перец

Нет.8: Куриные крылышки во фритюрнице

Никто не может отказать куриным крылышкам, особенно когда фритюрница делает их такими восхитительно хрустящими — без лишнего жира!

Получите рецепт: Куриные крылышки во фритюрнице

Нет.7. Жареная брюссельская капуста

Этот супер легкий гарнир требует всего четырех ингредиентов, если считать соль и перец! Жарьте примерно 35-40 минут, чтобы получить хрустящую корочку снаружи и нежную внутри.

Получите рецепт: Жареная брюссельская капуста

Нет.6. Сковорода с курицей и клецками

Это блюдо на сковороде сочетает в себе два классических фаворита комфортной еды! Чтобы быстро перекусить в будние дни, используйте курицу-гриль и приготовленное тесто для печенья, чтобы быстро приготовить ужин на столе.

Получите рецепт: Сковорода с курицей и клецками

Нет.5: Жареный картофель с чесноком

Ina доказывает, что для вкусного гарнира много не нужно. Она готовит свой картофель только с оливковым маслом, солью, перцем и чесноком. Посыпка свежей петрушкой в ​​конце будет идеальным завершающим штрихом.

Получите рецепт: Жареный картофель с чесноком

Нет.4: Идеальное жаркое в горшочке

Название говорит само за себя с нежным жареным блюдом Ри: идеально!

Получите рецепт: Идеальное жаркое в горшочке

Нет.3: Лучшее жевательное печенье с шоколадной крошкой

Мы отказались от белого сахара и пошли ва-банк с темно-коричневым сахаром, что придает нашему печенью идеальную жевательность и идеальный уровень сладости. В сочетании с правильным количеством полусладких шоколадных чипсов это лакомство — однозначный победитель.

Получите рецепт: Лучшее жевательное печенье с шоколадной крошкой

Нет.2: Французский тост

Приготовьте французские тосты, чтобы сделать завтрак еще более насыщенным, используя хлеб, например, бриошь или халу. Они насыщенные, ароматные и очень пушистые.

Получите рецепт: Французский тост

Нет.1: Запеченный в духовке лосось

Те ночи, когда вам нужно быстро и легко перекусить? Запеченный лосось очень вкусный и питательный.

Получите рецепт: Лосось, запеченный в духовке

28 забавных рецептов от скуки

Веселые рецепты должны приносить больше, чем просто вкусный конечный продукт.Они должны предложить вдохновляющий способ провести несколько часов на кухне и творческий план использования скоб для кладовой. Мы собрали сладкие и соленые домашние версии ваших любимых закусок и десертов, чтобы вы могли дать волю своему внутреннему повару и пекарю, боретесь ли вы со скукой в ​​одиночку или всей семьей.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Если вы когда-нибудь хотели попробовать домашние пончики, сейчас самое время. Воспользуйтесь этим несложным старомодным рецептом, и вы сразу же сможете жевать горячее сладкое тесто.

Получите наш рецепт домашних пончиков.

Любезно предоставлено Little Spice Jar

Купите себе обертки от потстикера, и вы на полпути к разгадке тайны того, как делают потстикеры. Начните с этого простого рецепта для начинающих и быстро переходите к более сложным начинкам и соусам.

Получите рецепт в Маленькой баночке для специй.

Любезно предоставлено Half Baked Harvest

Порционируйте свой обед с фрикадельками, макаронами и сыром в небольшие овощные миски, сделанные из выдолбленного перца, и вы удивитесь, как нечто столь приятное может быть таким полезным.

Получить рецепт от Half Baked Harvest.

С любезного разрешения My Name is Yeh

Oreos может быть на вершине нашего списка «впечатляющих проектов по выпечке». Эта версия от Молли Йе наполнена начинкой матча, которая не только придает печенью красивый зеленый оттенок, но и выделяет его как культурного кузена магазинной версии. Есть молоко?

Получите рецепт от My Name Is Yeh.

Любезно предоставлено Sally’s Baking Addiction

Funfetti способны развлечь что угодно, но особенно хорошо они работают, когда их запекают в бисквите.Они растают в маленькие капельки яркого цвета, которые заставят вас почувствовать, что это ваш день рождения (о, это не так?).

Получите рецепт у Салли «Пристрастие к выпечке».

Любезно предоставлено Sally’s Baking Addiction

Это один рецепт, который действительно так же увлекателен, как и есть. Гигантские версии наших любимых блюд всегда впечатляют, и когда гигант означает больше слоев полезной корицы, это просто данк.

Получите рецепт у Салли «Пристрастие к выпечке».

Любезно предоставлено Well Plated

Нет ничего лучше, чем вернуться к основам и сделать их дома с нуля. По этому рецепту получатся взрослые, осмелюсь сказать, гурманские, котлеты с беконом, сыром и чесноком. Используйте это как чистый лист для специй и ароматизаторов, которые вам нравятся на картофеле.

Получите рецепт в Well Plated.

Предоставлено Gimme Some Oven

Вы когда-нибудь думали о том, чтобы съесть сырой пакет рамена? Гораздо реже использовать его в салате? Здесь вы сделаете и то, и другое и обнаружите, что эта лапша за 2 доллара имеет гораздо больший потенциал, чем просто суп.

Получите рецепт в Дай мне немного духовки.

С любезного разрешения The Girl Who Ate Everything

Думайте об этих лодках как о более восхитительных версиях куриной кесадильи. Поскольку они плотно упакованы, когда помещаются в духовку, они сохранят свою изогнутую форму и порадуют ваших самых маленьких членов семьи во время обеда.

Получите рецепт у девушки, которая все съела.

Любезно предоставлено How Sweet Eats

Если вам нравятся кофейные десерты, сделайте это из парка с помощью этой комбинации холодного напитка, ванильного мороженого и растопленного шоколада.Это завтрак или десерт? Вам не нужно решать.

Получите рецепт от How Sweet Eats.

Любезно предоставлено A Beautiful Mess

И если вы решили попробовать приготовить домашние пончики, как было предложено выше, сэкономьте немного на молочные коктейли с пончиками. Вам понадобятся всего два других ингредиента для этого восхитительного воспоминания о детстве.

Получите рецепт от A Beautiful Mess.

С любезного разрешения Cookie и Kate

Хорошая смесь начинок действительно может раскрыть вашу творческую сторону.И нет предела, когда дело доходит до тоста с авокадо, потому что есть больше вещей, которые работают над этим, чем нет. Почерпните вдохновение из этого рецепта или придумайте собственное сочетание специй, семян, трав и овощей на вашей кухне.

Получите рецепт от Куки и Кейт.

Любезно предоставлено The View from Great Island

Формула здесь довольно проста — проявите своего внутреннего шеф-повара и испытайте себя в приготовлении самых интересных кростини.У всех будет тунец в качестве основы, которую вы можете украсить своими основными продуктами для кладовой, такими как яйца, соленые огурцы и даже бобы.

Получите рецепт из «Вид с Великого острова».

Любезно предоставлено Bigger Bolder Baking

Приготовьтесь отказаться от своего давнего убеждения, что приготовление домашней пасты — это то, чем профессиональные повара делают в свое свободное время. Для этого рецепта вам понадобятся всего два ингредиента (вы все правильно прочитали), и вы можете приготовить его без машины для приготовления макарон.

Получите рецепт от Bigger Bolder Baking.

Предоставлено опытной мамой

Любимая еда, маскирующаяся под еще одну любимую еду? Подпишитесь на нас! Этот рецепт идеально подходит для первого кулинарного проекта с детьми и для удовольствия от еды после того, как они легли спать.

Получите рецепт от «Бывалой мамы».

Любезно предоставлено Cooking Classy

Вы приготовите шоколадное и ванильное тесто для кексов, а затем воспользуетесь комбинацией для этих визуально потрясающих кексов. Клубничная глазурь обязательна, потому что она хорошо сочетается с обоими.Просто убедитесь, что вы используете прозрачные вкладыши для кексов, чтобы продемонстрировать свое творение во всей красе.

Получите рецепт в Cooking Classy.

Предоставлено Gimme Some Oven

Подавайте тройной завтрак — яйца, бекон и картофель — совершенно по-новому. Выдавите немного печеного картофеля и положите туда яйца с беконом, прежде чем посыпать все сыром.

Получите рецепт в Дай мне немного духовки.

Предоставлено The Creative Bite

То, как вы любите яйца с пряностями, почти наверняка уходит корнями в ваше детство.Так что оставьте незабываемые воспоминания для своих детей и близких, добавив красивый розовый оттенок и приятный маринованный оттенок в семейную версию.

Получите рецепт от The Creative Bite.

Любезно предоставлено The Creative Bite

Украсьте свою кукурузную кукурузу кренделями, M&M и белым шоколадом, чтобы получить закуску, которая превосходит сумму его частей. Это одна из самых простых закусок, которые можно приготовить, и она хорошо хранится на потом.

Получите рецепт от The Creative Bite.

Любезно предоставлено настоящей едой Папой

Аранчини всегда весело готовить, а поесть — еще веселее. Вы приправите рис небольшим количеством соуса табаско, чтобы он немного нагрелся, и украдкой спрячете моцареллу в середине. После того, как эти рисовые шарики поджариваются, липкая тающая серединка удивит и порадует с первого укуса.

Получите рецепт от «Настоящая еда от папы».

Любезно предоставлено компанией Well Plated

. Превратите скучные английские кексы в возможность приготовить оригинальную мини-пиццу.Это отличный прием, когда вы понимаете, что до обеда 15 минут, и у вас есть самая большая тяга к любимой еде.

Получите рецепт в Well Plated.

С любезного разрешения Sally’s Baking Addiction

Не уверен, что многие шоколадные печенья могут составить конкуренцию сладкому, липкому центру этих начиненных карамелью творений. Если бы мы могли испечь только одно печенье на всю оставшуюся жизнь, вероятно, это было бы именно это.

Получите рецепт у Салли «Пристрастие к выпечке».

Предоставлено The Baker Mama

Мамы знают, что тяга к сладкому никогда не бывает слишком далекой, и эта мама-блогер создала самый гениальный десертный рецепт всех времен. В рецепте нужно всего два ингредиента, один из которых — фрукт! Брава!

Получите рецепт от Мамы Бейкер.

Любезно предоставлено Cooking Classy

Все, что имеет форму лодки и затем загружено восхитительной командой ингредиентов, является победителем в нашей книге забавных рецептов.Этот более легкий вариант лазаньи привносит все желанные текстуры и ароматы с дополнительной порцией овощей.

Получите рецепт в Cooking Classy.

Любезно предоставлено блогом Taste and Tell

Наполните что-нибудь хорошо приправленным мясом и сыром, и у вас будет визуально ошеломляющий укус. Но заверните все это в бекон, и на самом деле не будет соревнования по внешнему виду или вкусу. На создание этого классического наряда прямо у себя дома потратится час.

Получите рецепт в блоге «Вкус и расскажи».

Предоставлено Ambitious Kitchen

Мясной рулет — отличное стартовое блюдо, если у вас нет большого опыта в приготовлении мясных блюд. Сделайте свой бесконечно лучше, добавив сладкий картофель и начинку из сыра чеддер.

Получите рецепт в Ambitious Kitchen.

Любезно предоставлено компанией Bigger Bolder Baking

Если вы сделаете базовое тесто по этому рецепту, есть десятки способов использовать его для вдохновляющих выпеканий. Но нам очень нравится этот фаршированный хлеб, потому что он разборный и содержит отличное сочетание бекона и сливочного сыра.

Получите рецепт от Bigger Bolder Baking.

Предоставлено Inspired Taste

Этот рецепт доказывает, что есть несколько способов делать правильные закуски. Думайте об этом как о деконструированной версии, в которой вы начнете с основы зефира (на палочке) и обваляете ее остальными классическими ингредиентами s’mores.

Получите рецепт от Inspired Taste.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

50+ лучших идей для легкого ужина

Вот ваше полное руководство по лучшим легким рецептам ужина! От молниеносных рецептов до порционного приготовления в воскресенье, я покажу вам, как спланировать неделю без стресса, наполненную вкусными, но сытными блюдами, которые понравятся всей семье!

Планируйте рецепты на ужин заранее

Вы когда-нибудь пытались приготовить домашнюю еду к обеду? Или вас не вдохновляет еженедельная ротация? Я понял, мы все там были.Итак, я составил список лучших идей для ужина, которые полны полезных для вас ингредиентов и, что самое главное, несложны.

Чтобы максимально использовать этот список, действительно о планировании заранее, чтобы сделать ужин легким. . Вот несколько способов выработать стратегию — независимо от того, как продлится ваша неделя:

  • Составьте список 30-минутных рецептов, которые всегда будут под рукой. В те дни, когда у вас есть один час на приготовление пищи, они пригодятся. Подумайте о еде на одной сковороде, рецептах жарки с легким перемешиванием и ужинах на листовой сковороде с ароматным джемом.
  • Готовьте ингредиенты партиями, чтобы сэкономить время в течение недели. Если вы уже следовали моему руководству по приготовлению еды, то знаете, насколько удобен этот план. Вместо того, чтобы готовить целые рецепты партиями, вы будете готовить ингредиенты, чтобы создавать восхитительные смеси и сочетать блюда, которые собираются вместе примерно за 5 минут.
  • Положитесь на продукты, которые можно заморозить в напряженные месяцы. Вы можете приготовить восхитительную куриную запеканку и нарезать ее ломтиками для быстрого приготовления еды. Или приготовьте большую кастрюлю с говяжьим чили и заморозьте несколько порций на потом.Просто убедитесь, что вы запланируете хорошо хранящиеся блюда, которые можно разогревать в течение месяца. Скоро вы начнете ценить эти блюда из замороженных продуктов быстрого приготовления!

Идеи для быстрого и легкого ужина

Эти ароматные рецепты могут быть на вашем столе примерно через 30-40 минут. Для них требуется минимум ингредиентов и инструментов — кому это не нравится?

Те классические рецепты семейного ужина

Когда дело доходит до приготовления еды для всей семьи, выберите классические блюда, такие как запеканки, пицца, тако и фахитас.Конечно, со здоровым вращением!

  • Куриный фахитас: поскольку дети любят строить собственные вещи, ночь фахитаса всегда является победой.
  • Цыпленок и рис на одной сковороде: два блюда на один прием — лучший вариант, особенно если в него входят сочные куриные бедра. Этот ярко сияет со средиземноморскими ароматами и цитрусовым рисом.
  • Корочка для пиццы из цветной капусты: с этой домашней корочкой для пиццы не нужно заказывать еду на вынос. Потому что намного лучше и дает детям дополнительные овощи.
  • Carnitas Tacos: если у вас есть мультиварка, этот рецепт карнитас сэкономит вам время и придаст вам особый вкус. Идеально подходит для тако во вторник!
  • Запеканка из курицы и брокколи Whole30: комбо из курицы и брокколи всегда является любимым блюдом всей семьи. А этот идеально подходит для тех, кто не употребляет молочные продукты, с веганским соусом альфредо.
  • Азиатские обертки с курицей и салатом: если дети любят PF Changs, эта домашняя версия просто необходима.

Да, больше идей для куриного ужина!

Мы не можем отрицать нашу любовь к курице, когда дело касается ужина.От сливочного куриного салата до лучших жареных куриных бедер — все банды здесь, чтобы делать вещи интересными каждую неделю.

  • Цыпленок с кориандром и лаймом: в этом простом рецепте все решает маринад. Взбейте кинзу, лайм, специи и немного меда, чтобы куриные бедра стали липкими и сладкими.
  • Греческие куриные кебабы: если сейчас сезон жарки, эти куриные кебабы — идеальный рецепт с пикантным вкусом.
  • Цыпленок с лимонно-чесночным кокосом: он сочный внутри, золотой снаружи, и научит вас красоте кокоса (перевод: быстро приготовить ужин).
  • Жареный бальзамический цыпленок и брюссельская капуста: это простой рецепт на противне, который никогда не подведет. Куриные бедра, обжаренные в бальзамической глазури, с хрустящей брюссельской капустой и луком.
  • Хрустящие куриные бедра, запеченные во фритюре: когда эти запеченные бедра получаются не хуже, отпадает необходимость в фритюрнице. Не говоря уже о том, что смесь пряностей с травами выводит курицу на новый уровень.
  • Запеченная куриная грудка: если вы думаете, что куриная грудка сухая, эластичная и скучная, подумайте еще раз! Они невероятно сочные, а специальная смесь приправ действительно восхитительна.
  • Цыпленок с медово-горчичным соусом и травами: если вам нравится медово-горчичное варенье, оно вам понравится снова и снова. Он очень липкий, сладкий и соленый.
  • Цельная курица в медленноварке: вся эта курица становится безумно сочной с хрустящей кожицей с пряностями. Бонус — это должно покрыть несколько дней ужинов.

Салаты на ужин, которые сохранят сытость

Не думаете, что салат насытит? Подумай еще раз! Эти рецепты превращают салат из гарнира в основное блюдо.

  • Ultimate Chicken Salad: он не только хорошо хранится в холодильнике, но и столь же универсален, как и есть. Съешьте ложкой, добавьте в бутерброд или заверните в листья масляного салата.
  • Салат с лососем и авокадо: нет ничего проще, чем обжаренный лосось. Но к этому сытному салату добавляется слой листовой зелени, авокадо, помидоров и красного лука.
  • Салат с брокколи: после небольшой подготовительной работы этот здоровенный салат с добавлением овощей готовится быстро и насыщает.
  • Капрезе с лапшой из кабачков: легкий домашний соус с песто и базиликом подходит для этого салата. Просто перемешайте с помидорами, моцареллой и свежеприготовленной лапшой из кабачков.
  • Салат из тунца: белковый салат из тунца — это быстро, легко и сытно — да, он отвечает всем требованиям.

Сделайте говяжий фарш на ужин снова захватывающим

Не упускайте из виду фунт говяжьего фарша в морозильной камере. Он готовится быстро, добавляет тонны аромата и может быть наполнен или сложен слоями в самые удобные, удобные для замораживания блюда.

  • Лучший рецепт чили: это пикантное, пряное, ломкое и успокаивающее блюдо в горшочке — любимое блюдо для периодического приготовления. Вот почему он лучший!
  • Лазанья из кабачков: кто сказал, что нельзя наслаждаться мясной и сырной лазаньей, если вы не используете глютен?
  • Фаршированный перец: половинки болгарского перца фаршируются пикантной говяжьей начинкой и запекаются до совершенства.
  • Пирог овчарки: это вкусная еда в лучшем виде — с бараниной и овощами, сваренными на медленном огне в пикантном соусе. Затем посыпать пюре из пюре.Но вместо этого вы можете заменить баранину на говяжий фарш.
  • Taco Soup: насладитесь лучшим вкусом тако в одном супе! Этот рецепт сытный, ароматный и невероятно простой в приготовлении.
  • Спагетти с кабачками и лапшой Болоньезе: приготовленные из свежих помидоров и говяжьего фарша, лучше всего подойдет домашний соус болоньезе. А чтобы сделать вещи более легкими, лапша из кабачков идеально подходит для завершения этого «макаронного» блюда.

Свежие и легкие рыбные ужины для более легких блюд

Несмотря на то, что рецепты из лосося часто привлекают внимание, давайте не будем забывать о других блюдах из рыбы и морепродуктов.Подумайте о запеченной треске в хлопьях, сочных гребешках и, конечно же, этих вкусных креветках.

  • Запеченная треска: этот простой и надежный метод гарантирует идеально слоеную рыбу, запеченную с лучшей начинкой из чесночно-масляных трав.
  • Гребешки с цитрусово-имбирным соусом: да, эти гребешки можно приготовить всего за 10 минут с лучшим цитрусовым соусом из имбиря.
  • Запеченный лосось по-дижонски: намазать аппетитную дижонскую зелень на филе лосося, запекать 20 минут — самый простой ужин из лосося готов!
  • Шашлык из креветок на гриле с чесноком: после замачивания в маринаде с травами и чесноком эти креветки на гриле восхитительны на вкус практически с чем угодно.
  • Лосось в глазури с апельсином: это филе лосося, покрытое лучшей цитрусово-сладкой глазурью, гарантированно станет фаворитом в будние дни.
  • Лучший запеченный лосось: на приготовление этого рецепта уйдет всего 15 минут! Это самый простой рецепт из лосося с добавлением лимонно-чесночного масла и зелени.

Идеи для веганского ужина с тяжелыми овощами

Иногда лучшие обеды вращаются вокруг растительных ингредиентов и множества овощей. Идеально подходит для постного понедельника или, если честно, в любой день недели.

  • Самый лучший суп из чечевицы: смесь чечевицы, капусты, овощей мирапойс, жареных помидоров и трав создает этот восхитительно наполненный и ароматный суп.
  • Оладьи из цуккини: если вы в предвкушении сезона цукини, эти оладьи просто необходимы! В свежем виде они хрустящие и золотистые, но из них также остаются самые лучшие остатки.
  • Суп из жареной мускатной тыквы: после того, как вы обжарите мускатную тыкву, смешайте ее с этим восхитительно сливочным супом, который станет легкой идеей для ужина в морозильной камере.
  • Фалафель: эти вкусные шарики из нута восхитительны на вкус в обертках, питах, сэндвичах и даже салатах — вместе с небольшим количеством соуса тахини.

Лучшее приготовление обеда

И последнее, но не менее важное: я возвращаюсь к своему руководству по приготовлению еды, где ингредиенты сами по себе становятся звездой шоу. Потому что ничто не заставляет нас чувствовать себя лучше, чем приготовление зерен, белков и овощей для создания рецептов на ужин, которые составляют менее чем за 5 минут!

Вы можете приготовить макро-тарелки, роллы, тако, салаты или простые комбинированные тарелки.И не забудьте эти соусы и начинки для аромата и свежести! Добавьте ложку хумуса в средиземноморскую чашу или гуакамоле и пико де галло в тако.

Начать с базы

Добавить белок

Добавить овощи

Идеи для ужинов «Сочетай и комбинируй»

Вот несколько идей о том, как объединить их в ЛУЧШИЕ рецепты ужина из заранее приготовленных ингредиентов!

  • Тако: тушеных тако из свинины, тако карне асада или тако с креветками и ломтиками бекона с кинзой, лаймом.
  • Салаты: тушеная свинина, капуста и салат из рукколы, теплая лапша из сладкого картофеля, салат из капусты и чечевицы или средиземноморский салат из нута.
  • Миски: похожи на мою чашу для буррито с карнитас, начните с основы и наложите слой на ваш любимый белок и овощи.
  • Zoodles: лапша из цукини с курицей, шпинатом и пармезаном, мексиканская лапша из цукини с курицей,

Если вы приготовили какой-либо из этих простых рецептов ужина, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.А чтобы еще больше вдохновиться едой, ознакомьтесь с лучшими идеями для здорового завтрака!

50+ лучших идей для легкого ужина

Есть так много вариантов вкусных, полезных и простых рецептов ужина! Один из моих любимых — запеченный лосось по-дижонски.

  • Разогрейте духовку до 375 градусов Фаренгейта. Затем выложите лосось на противень, выстланный пергаментом, и отложите его в сторону.

  • Смешайте оставшиеся ингредиенты в небольшой миске и обильно покройте верхнюю часть лосося.

  • Запекайте лосось 18-20 минут (в зависимости от размера и толщины), затем нарежьте его на отдельные порции и сразу подавайте.

калорий: 231 ккал, углеводы: 2 г, белок: 28 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 75 мг, натрий: 203 мг, калий: 708 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 307 МЕ, витамин C: 6 мг, кальций: 31 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется.Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

44 Лучшие рецепты с курицей

Запеканка с курицей по-средиземноморски

Так хорошо, что мы поместили его на нашу обложку в августе 2020 года, этот простой рецепт запекания с курицей на подносах приправлен оливками, фетой, орегано и молодой сливой — ароматами, которые заставят вас почувствовать себя как в Средиземноморье.


Жареный цыпленок Четтинад

Супер-простая версия курицы четтинад от Мауники Говардхан приправляет филе бедра имбирем, куркумой, семенами фенхеля, корицей и сушеным красным перцем чили.Он адаптирован из классического карри и может быть приготовлен гораздо быстрее.


Куриный фахитас

Отличный рецепт курицы для быстрого и легкого развлечения. Посмотрите этот ароматный рецепт для куриных фахитас нового уровня. Наш кулинар Адам Буш каждый раз делится своими советами и приемами, как правильно приготовить эту классическую семейную трапезу.


Курица Нормандия

Сделайте партию этого удобного блюда из курицы, которое можно заморозить. Если вы чувствуете фруктовый вкус, обжарьте дольки яблока с сердцевиной в сливочном масле до золотистого цвета, а затем перемешайте перед повторным нагревом.


Сирийская курица с булгуром из пшеницы (burghul bl ja)

Если вы ищете новые изобретательные способы готовить с курицей, этот бургхуль-бл-джадж в сирийском стиле от Imad’s Syrian Kitchen обладает ароматными ароматами, и за ним также легко следить.


Поднос с курицей по-испански

Приправьте куриные бедра сладким копченым перцем и медом, затем запекайте до сладкого и липкого вкуса вместе с молодым картофелем, красным перцем и зелеными оливками. Создайте этот простой и сложный суп за считанные минуты.


Цыпленок

Ищете сочное куриное блюдо, чтобы поразить толпу? Этот впечатляющий куриный шассер полон теплых ароматов и подается со сливочным чесночным пюре.


Тушеная курица по-карибски

Этот рецепт карибского тушеного цыпленка принадлежит тринидадскому писателю Шиви Рамутар. Он приправлен тимьяном, имбирем, лаймом, биттером Angoustura и соусом из скотча. Подавать с кокосовым рисом и горошком. Шиви говорит: «Мамина тушеная курица с рисом и горохом и макаронный пирог с детства на Тринидаде и до сих пор были постоянным уютным воскресным обедом для нашей семьи, и он всегда возвращает меня в счастливое место.«


Плов с курицей по-румынски

Этот легкий и сытный куриный ужин, который часто готовят из риса басмати, является одним из самых популярных в Румынии по будням. В нем используется целая курица — попросите мясника приготовить его для вас.


Запеканка с курицей и белой фасолью Harissa

Превратите ужин в этот яркий рецепт. Куриные бедра покрыты хариссой и приготовлены в томатном соусе с фасолью и оливками, чтобы приготовить здоровую и богатую белками семейную еду.


Мисо капуста, гранат и куриный салат

Сделайте наш сытный, но яркий салат с курицей для ароматного обеда на четверых.


Кускус из курицы и овощей

Это сытное французское блюдо из курицы, наполненное большим количеством питательных овощей, согреет вас в холодный день.


Запеканка для плова с курицей Cheat’s

Добавьте немного специй в запеканку с курицей с корицей, тмином и куркумой, чтобы получился легкий обед в середине недели.


Жареный цыпленок и пурпурная лепешка в духовке

Это наша здоровая версия еды на вынос от KFC. «Жареный» цыпленок в духовке покрывается хрустящими панировочными сухарями и подается со свежим хрустящим слоем.


Цыпленок в кисло-сладкой карамели

Мы используем гранатовую патоку, чтобы сделать липкое карамельное покрытие для этих маринованных куриных бедер, которые идеально подходят для красивого блюда на званом ужине.


Запеченная курица с лимоном

Попробуйте нашу морскую выпечку на подносе с хрустящими куриными бедрами, сливочно-лимонным соусом и ароматным розмарином.


Пирог с курицей на сливочном масле и наановой корочкой

Попробуйте наш вариант классического куриного пирога, наполненного сочными, пряными куриными бедрами в сливочном соусе карри и покрытого хрустящим нааном. Этот восхитительный рецепт превосходит любую еду на вынос в субботу вечером.


Буррито с курицей тикка

Ознакомьтесь с нашим быстрым и легким рецептом буррито с маринованной курицей тикка. Подавайте по этому простому рецепту с готовым рисом, простым домашним соусом из йогурта и подогретыми вертелами.


Рамэн с курицей на углях

Ознакомьтесь с нашим простым рецептом рамена с жареным цыпленком на углях, хрустящими овощами и лапшой. Это свежее и яркое блюдо легко приготовить, оно готово за 30 минут и является отличным источником белка.


Куриный сааг

Ищете рецепт полезного куриного карри? Наш действительно популярный рецепт куриного саага доказывает, что вы можете есть здоровую пищу, не пропуская любимые блюда. В нем содержится менее 500 калорий, и он будет готов менее чем за час. Попробуйте наши рецепты здоровой курицы здесь …


Жареный цыпленок в йогурте со специями

Ознакомьтесь с нашим супер простым рецептом жареной курицы с быстрым пряным маринадом из йогурта. Подавайте это легкое блюдо из курицы с рисом басмати и наансом, чтобы вытереть сок. Нажмите здесь, чтобы увидеть больше идей жареного цыпленка …


Сёю рамен целиком из курицы

Хотите приготовить рецепт из цельного цыпленка? Ознакомьтесь с нашим рецептом куриного рамена с хрустящей курицей и яйцами в соевом маринаде.Этот рецепт действительно требует небольшой бойни, но, поскольку вы используете целую птицу, не имеет значения, если это сделано не идеально.


Запеканка из курицы с ромеско

Обратите внимание на запеканку из куриных бедер с ромеско. Эта универсальная выпечка станет отличным летним ужином. Дымный перец и сладость меда придают этому блюду изюминку. У нас есть множество отличных идей для выпечки подносов …


Тайское зеленое куриное карри

Тайское зеленое карри — классическое азиатское блюдо, очень популярное в Великобритании.Попробуйте наш восхитительный рецепт зеленого карри от Виктории Мур, который покажет вам, как приготовить пасту карри с нуля, чтобы действительно ощутить свежий, яркий вкус. Создайте впечатляющий тайский праздник с нашими рецептами здесь …


Запеченный испанский рис с курицей и чоризо

Пряный испанский горшок. Это вкусное рисовое блюдо, приготовленное из курицы, чоризо и большого количества паприки горячего копчения, обязательно произведет впечатление на друзей и семью. Курица и чоризо — потрясающая комбинация, и у нас есть еще несколько идей о том, как сочетать эти ингредиенты…


Куриный пирог с луком-пореем, эстрагоном и беконом

Ищете впечатляющий рецепт куриного пирога? Попробуйте пирог Эдда Кимбера с курицей, луком-пореем, эстрагоном и беконом. Этот классический британский пирог — отличный рецепт согрева в зимние месяцы; Более того, он станет победителем для всей семьи. Вот наши лучшие рецепты пирогов, которые стоит попробовать …


Цыпленок мармит

Отведайте хрустящего цыпленка Луиса Хары с мармитом и быстрым огурцом.Это простое, но более изысканное блюдо наполнено ароматом и легким рецептом на выходные, который можно подать друзьям.


Курица по-киевски кацу карри с быстрозамаринованными овощами

Посмотрите наш эпический киевский рецепт курицы, где японское катсу с курицей сочетается с соусом чипсы и карри. Этот восхитительный рецепт легко приготовить, и он по-настоящему утешителен.


Куриные бедра с мясом буйвола барбекю с салатом ранчо

Оцените этот эпический рецепт куриного бедра на барбекю с острым соусом из буйволиного буйвола, свежим хрустящим салатом айсберг и сливочной заправкой ранчо.Этот простой рецепт идеально подходит для летнего барбекю с друзьями и готов менее чем за час.


Гуляш с курицей паприки

По рецепту запеканки из курицы получится интересный ужин из курицы. Подавайте этот простой куриный гуляш в одной кастрюле с тальятелле или рисом для легкой семейной трапезы в середине недели. К тому же в нем мало калорий.


Куриная грудка Ras El Hanout с масляным маслом и рубленым салатом

Хотите легкий рецепт ужина с курицей? Обратите внимание на этот рецепт, вдохновленный Северной Африкой: курица с маслом рас эль ханут.Это блюдо с низким содержанием калорий, без глютена и наполнено ароматом … легкое блюдо в середине недели.


Африканская курица, сладкий картофель и арахисовое карри

Это африканское куриное карри для вкусного семейного обеда. Он также хорошо замораживается: полностью охладите карри, затем переложите в контейнеры для заморозки или пакеты с едой, чтобы полностью заморозить. Накануне еды разморозьте в холодильнике на ночь. Попробуйте другие наши рецепты куриного карри здесь …


Каччиатор из курицы

Эту летнюю итальянскую банку на один горшок легко приготовить, она прекрасно замораживается, к тому же она низкокалорийна и не содержит глютена.Рецепт легко сократить вдвое, если вы хотите обслужить всего 3-4 человека.


Цыпленок быстрого приготовления с помидорами, нутом и эстрагоном

Идеальный ужин в середине недели. Просто положите куриные грудки, помидоры черри и нут на поднос и запекайте с эстрагоном. Ужин просто не может быть проще!


Жареный цыпленок по-домашнему по-домашнему Boursin

Если положить толстый слой домашнего мягкого сыра со вкусом трав и чеснока под кожу, грудки будут сочными и сочными.Не забудьте нанести немного сверху, чтобы придать коже красивый вид. Подавать со свежими сезонными овощами! Добавьте сюда наши идеальные рецепты жареного картофеля …


Жареный цыпленок Кодзи в одной горшочке

Кодзи — это натуральная приправа в упаковке умами из риса, ферментированного с особыми порами плесени, ключевого компонента японской кулинарии. В этом рецепте его используют для маринования мяса и готовят по-настоящему сочную жареную курицу с восхитительным вкусом.


Рецепт салата из курицы с гранатом и мятой

В этом низкокалорийном рецепте салата с курицей используется сочная патока из граната, обезжиренный йогурт и свежие листья салата.Украсить домашней заправкой, горсткой мяты и наслаждаться!


Курица, лук-порей и дижонская запеканка

Эту запеканку из курицы, лука-порея и дижонской запеканки очень просто приготовить, она готова менее чем за час и содержит менее 500 калорий. Чего еще вы могли бы пожелать от обеда в середине недели?


Really easy Thai жареный цыпленок

Этот рецепт действительно простого тайского жареного цыпленка именно такой, и мы любим его за это. Приправьте обычное жаркое фантастическими тайскими специями, которые придадут насыщенный вкус без особых усилий.


Цыпленок мисо с кунжутом и кисло-сладким салатом

Этот рецепт курицы мисо с кунжутом и кисло-сладким салатом действительно прост, готов за 30 минут и содержит менее 500 калорий. Паста мисо хранится в холодильнике целую вечность и придает глубокий пикантный вкус.


Дижонская запеканка из курицы с клецками из масляных трав

Этот рецепт запеканки из дижонской курицы с клецками с масляными травами представляет собой простой горшок, который накормит семью всего за час.


Куриные рулетики на пахте с простым мясом

Замачивание курицы в пахте делает мясо нежнее и помогает хрустящей корочке прилипнуть. Этот рецепт куриных рулетов из пахты с простым мясом — отличный вариант, который можно приготовить дома на выходных.


Быстро запеченная курица и чечевица с сальсой верде

Из этого быстро запеченного цыпленка и чечевицы с сальсой верде можно приготовить еду на двоих всего за 1 час, что делает его идеальным в середине недели.


Кисло-сладкая курица в мультиварке

Сделайте это популярное блюдо своим фейком на следующий вечер пятницы, с дополнительными инструкциями по приготовлению рецепта с использованием мультиварки. Вы можете контролировать содержание жира и сахара в этом рецепте, и он будет свежее, чем любой вариант на вынос.

Eclectic Recipes Рецепты быстрого и легкого семейного ужина

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.