АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Торт «Слезы Ангела» — пошаговый рецепт приготовления творожного лакомства

Когда мне впервые попался рецепт этого интересного торта, я все время о нем думала. Он настолько запал мне в душу, то ли своим названием, то ли своим удивительным алхимическим превращением, что я не успокоилась, пока не приготовила его.

Самые разные эмоции вызывают у людей слезы  — это и печаль и радость, сопереживание и нежность, боль и смех…

А что же такое слезы Ангела, отчего могут плакать они? Когда — то я встретила такое выражение, что «ангелы не плачут, они роняют слезы…» Наверное, так оно и есть, зачем нужно плакать ангелам? А вот, как некое проявление чуда — уронить свои слезы, Ангелы вполне способны!

Так вот, при приготовлении этого удивительного кулинарного шедевра, и происходит такое чудо — на поверхности нежного суфле, по прошествии непродолжительного времени после выпекания, появляются настоящие янтарные слезы! Это ли не чудо!

Когда я готовила этот торт в первый раз, я никак не верила, что такое возможно. Но когда буквально на моих глазах на поверхности торта стали проявляться эти золотистые бусины, моему восторгу не было предела!

Если Вы никогда не готовили еще такой торт, то попробуйте. Это будет увлекательное путешествие с чудесными превращениями!

Торт «Слезы Ангела»

Чтобы приготовить этот шедевр нам понадобится приготовить основу для торта, нежную творожную начинку и воздушное нежнейшее суфле.

Нам понадобится(для теста):

  • мука — 1 стакан
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • масло сливочное — 80 гр
  • сахар — 2 ст . ложки
  • яйцо — 1 шт
  • соль — щепотка

Для начинки:

  • творог — 500 гр
  • сахар — 0,5 стакана
  • желтки — 3 шт
  • манка — 1 ст. ложка
  • сметана — 100 гр (можно заменить на густые жирные сливки)

Для суфле:

  • белки — 3 шт
  • сахарная пудра — 3 ст. ложки

Приготовление.

Для торта нам надо приготовить основу. Готовить ее будем из песочного теста.

Все тонкости приготовления такого теста у меня описаны в специальной статье. Здесь мы будем использовать самый простой вариант приготовления, но все же основные правила надо будет учесть.

1. Муку и разрыхлитель просеять через сито в миску, добавить мелкую соль и перемешать.

2. Масло достать из холодильника, нарезать его небольшими кусочками, или пластинами, и добавить в муку. А затем порубить ножом. Это не совсем быстрая процедура, но правильная.

Но иногда, отсутствие лишнего времени заставляет внести коррективы в рецепт. И в этом случае я тщательно перетираю муку с сахаром в крошку при помощи рук.

Здесь важно делать все быстро, важно, чтобы масло не успело растаять, поэтому контакт с теплыми руками желательно иметь минимальный.

3. Холодное яйцо тщательно взбить при помощи венчика или миксера с сахаром и быстро ввести в муку. Перемешать вначале ложкой, а затем быстро замесить тесто. Даже скорее не замесить, а соединить все компоненты в один шар.

Помним, что чем меньше контакт с руками, тем «правильнее» получается тесто. То есть получится оно как раз песочным, то есть рассыпчатым!

4. Тесто собрали в шар, теперь его надо обернуть пищевой пленкой и отправить на 30 -40 минут в холодильник, чтобы масло снова застыло.

5. Тем временем у нас есть время, чтобы заняться начинкой. В принципе времени этого предостаточно, потому что начинку можно сделать очень быстро. Поэтому у нас есть выбор, сделать начинку и поставить ее до поры, до времени в холодильник, или же начинать делать ее за 10 минут до того, как будем доставать тесто из холодильника.

Я выбираю второй вариант. Мне кажется, что он более верный. Начинку мы будем взбивать, и важно, чтобы она осталась пышной и не опала.

6. Творог протереть через сито или хорошенько пробить погружным блендером. Чтобы начинка получилась нежной по консистенции, творог должен быть хорошо пробит до мельчайших частиц.

7. Добавить сахар и манку, смешать до однородности. Затем ввести сметану, продолжая сбивать. Подойдут также и жирные густые сливки. При этом можно воспользоваться уже миксером.

Для аромата можно добавить еще и ванильный сахар.

8. Также нужно будет добавить три яичных желтка. Для этого надо будет их отделить от белков, стараться делать это аккуратно, чтобы желтки не попали в белки. Они нам впоследствии понадобятся. Но до поры, до времени, прикроем их пищевой пленкой и отправим в холодильник.

Взбить все ингредиенты в однородную массу. Начинка готова.

9. Подготовить форму. Я буду использовать разъемную форму диаметром 24 см. Смажу ее небольшим количеством растительного масла. Хоть тесто и содержит масло, лучше подстраховаться и смазать форму, чтобы впоследствии не возникло проблем с его доставанием.

10. Поставить духовку на разогрев. Нам нужна будет температура 180 градусов.

11. Готовое тесто достать, немного раскатать его скалкой в круг, чтобы было удобнее его разложить в форму. Тонко не раскатывайте, а то когда будете переносить его в форму оно порвется. Тесто — то  у нас песочное!

Впрочем можно даже и не раскатывать, а просто в самой форме создать основу.

Тесто мягкое и податливое. Сделать это будет совсем не сложно.

12. Выложить тесто в форму и приминая пальцами, сформировать основу с бортиками не менее 5 — 6 см. в высоту. Стараться при этом, чтобы все тесто было примерно одинаковым по толщине. Толщина составить где-то  0, 5 см.

13. Когда основа будет сформирована, выложить  в нее начинку и  разровнять равномерно по всей поверхности. Бортики должны еще остаться. У нас будет еще один слой из суфле, примерно в 1 см. толщиной. Но его мы добавим чуть позже.

14. Поставить форму с основой и начинкой в духовку на 20 — 30 минут. Начинка должна слегка зарумянится, и при протыкании ее зубочисткой, на ней не должно оставаться жидкого теста.

Но сильно не румяньте верх этого слоя, иначе на срезе будет видна коричневая кайма. А нам это не желательно, торт должен выглядеть очень нежно и снаружи и изнутри, название обязывает!

15. За 5 — 7 минут до готовности  приготовим суфле. Для этого достать из холодильника белки. Выложить их в удобную для сбивания миску и начать сбивать на маленькой скорости. Постепенно скорость увеличить.

16. Когда белки побелеют, но будут еще слегка жидковатыми, постепенно ввести сахарную пудру. Можно вводить в белковую массу и сахар, но с сахарной пудрой белки соединяться быстрее, и станут более пышными, а значит и вкусными. И от этого будет больше «слезок».

17. Взбить белки с сахарной пудрой до легких естойчивых пиков. Это важно, если  белки будут плохо сбиты, капли на поверхности не появятся.

18. После того, как довели суфле до нужной консистенции, достать из духовки форму с содержимым и выложить его ровным слоем по всей поверхности начинки. Получится слой примерно в 1 см. толщиной.

Иногда на поверхности суфле делают круговые бороздки вилкой, и тогда слезки скатываются в эти борозды, и выглядит такой торт конечно же очень красиво и волнительно.

А еще делают на всей поверхности пики примерно одинаковой высоты. Для этого вилкой слегка приподнимают суфле на одинаковом друг от друга расстоянии. И в этом случае, капли проступают между этими пиками.

Но чаще всего, поверхность просто разравнивается, и тогда янтарные капельки появляются там, где захотят. И никто не знает, сколько их появится и в каком месте их будет больше или меньше.

19. Ставим форму с содержимым снова в духовку, и выпекаем 5 — 10 минут, чтобы верх только слегка прихватился. Он должен стать слегка румяным, но только самую малость. Цвет должен остаться больше светлым. На сильно запеченном суфле капельки могут не появиться, или их появится совсем немножко.

20. Духовку выключить, дверцу открыть и оставить торт там минут на 40 медленно остывать, можно и подольше его там подержать. Иногда выдерживают его в открытой духовке всю ночь.

Есть еще и другой способ, достать торт горячим и прикрыть крышкой. Оставить в таком виде, до полного остывания и потом до появления капелек. Я такой способ не пробовала, но слышала о нем.

21. Примерно через час —  полтора станут появляться первые капли. Это очень волнительный момент. Всегда ждешь его с замиранием сердца. Случится чудо в этот раз, или нет?!! Радуешься первым появляющимся каплям, как маленький ребенок. И вот оно — чудо! Янтарных капелек появляется все больше, и больше. Одни большие, другие маленькие — но все они одинаково радуют взгляд!

Перед подачей на стол слегка подрезать прилипший к форме краешек торта по всему периметру. Затем разъединить торт и переложить его в блюдо.

22. Но вот он долгожданный момент, все собираются за столом и откровенно радуются при виде удивительного произведения кулинарного искусства!. Затем режем его на кусочки и кушаем, наслаждаясь божественным вкусом! Нежная, приятная творожная начинка, тоненький, практически невесомый слой песочного теста, и нежнейшее воздушное суфле! И конечно же, капли волшебной янтарной карамели на всей поверхности!

Очень вкусно!!! Это правда. Моя внучка, избалованная разной выпечкой, считает, что это ее самый любимый десерт! Часто просит готовить его. И ей не надоедает лакомиться им.

Мне тоже он нравится, легкий, не сильно калорийный, вкусный и ароматный. К тому же такой волнующий! Его приятно не только кушать, но и готовить. Ведь ты своими собственными руками творишь настоящее волшебство!

Так что желаю всем Вам окунуться в эту волшебную историю,  в этом случае Ангел уронит свои янтарные слезы на и на Ваш замечательный торт.

Приятного аппетита!

«Слезы ангела» рецепт с фото, как приготовить пирог «Слезы ангела» пошаговый рецепт с фото

Этот пирог желательно готовить с вечера, чтобы он остыл и постоял в прохладном месте для образования «ангельских слезинок»! Основа из песочного теста у меня вышла темненькой, так как готовила я на цельнозерновой муке, с пшеничной мукой тесто получится светлым.
Взбитые белки можно отсадить на пирог из кондитерского мешка, если нужен «праздничный» вариант. Но, так как я, последнее время, стараюсь все максимально упрощать, быстро и симпатично получается, если просто сделать волны с помощью ложки.


Это базовый рецепт, который можно разнообразить, ориентируясь на свой вкус: добавить в творожный слой 200 г сливочного сыра и сделать ягодную или фруктовую прослойку.
Рецепт рассчитан на разъемную форму диаметром 22-24 см (у меня — 24).

Приготовим тесто: мягкое сливочное взбить вилкой с сахаром, добавить яйцо и еще немного взбить. Всыпать смешанную с разрыхлителем муку. Перемешать и слепить получившееся тесто в шар.

В центр смазанной маслом формы поместить тесто и пальцами растянуть его на все дно, а также, сформировать маленький бортик высотой в сантиметр. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.

Приготовим творожный слой: кладем в миску творог, сметану, сахар, ванильный сахар, манку и желтки. Взбиваем погружным блендером до однородной массы.
Белки пока убираем в холодильник.
Достаем охлажденное тесто, выкладываем творожную начинку, разравниваем ее и отправляем пирог в разогретую до 180 с духовку на 20-30 минут (я пекла 25).

Выждав 10 минут, с момента отправки пирога в духовку, начинаем взбивать белки миксером, на высокой скорости, до крепкой пены. Затем, постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать. Белки нужно взбить очень хорошо, если перевернуть миску — они отлично в ней держатся!

Через указанное выше время, вынимаем пирог: корж уже подрумянился, а творожная начинка схватилась. Температуру в духовке снизить до 140 с (я открыла дверцу, чтобы духовка скорее охладилась со 180 с).

Взбитые белки выкладываем на пирог, разравниваем ложкой по поверхности, а затем, делаем волнообразные углубления (в которых потом и появятся «слезки»).

Отправляем пирог в духовку на 10-15 минут (уже при 140 с!), до легкого золотистого цвета. Не пересушите белки, иначе, «слезы» могут не проявиться!
Вот такой я получила готовый пирог через 15 минут!

Еще горячим, накрыть его стеклянной крышкой (пленкой не затягивать!). Если есть прохладное место — то сразу убрать (на балкон, в кладовую). Если нету — то, когда пирог остынет, убрать его в холодильник на несколько часов.

Выждав несколько часов, с нетерпением, снять крышку, провести ножом вдоль бортика формы и, сняв ее, наконец-то полюбоваться готовым пирогом!
И, скорее, отрезать первый кусочек!

Тонкий корж рыхлого песочного теста, влажная и нежная творожная серединка, а сверху — воздушная шапочка с карамельными капельками. Угоститесь этой красотой!

Пусть по дому почаще витают ароматы домашней выпечки!
Уюта, мира и добра!

А вот, в дополнение, все-таки представляю «праздничный вариант»!

К вышеперечисленным ингредиентам я добавила еще два: 200 г сливочного сыра и 100 г черной смородины. Форму для выпечки взяла диаметром 26 см, но количество теста оставила тоже, просто песочный корж вышел чуточку тоньше.
Итак, сливочный сыр добавить перед тем, как будем взбивать блендером ингредиенты для творожного слоя. Половину начинки выложить на тесто, затем распределить промытые и подсушенные ягоды, выложить сверху оставшуюся творожную начинку. Далее — выпекаем пирог следуя рецепту.

И взбитые белки я выкладывала не ложкой, а поместила в кондитерский мешок, а затем отсадила на пирог и подрумянила в духовке, как описано выше.

В итоге, после положенного охлаждения, получился вот такой нарядный пирог, хотя он был воспринят как настоящий торт!

Торт «Слёзы ангела» рецепт с фото пошагово на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Творожный торт „Слёзы ангела“»

Как испечь нежный творожный торт «Слёзы ангела»

Это не пирог и не торт, а чудо чудесное в полном смысле слова. Увидела рецепт в столе заказов и не смогла пройти мимо — сразу же была заинтригована. Посмотрев в интернете рецептуру приготовления, очень сомневалась, что эта прелесть у меня получится, так как довоенная духовка дышит на ладан, но всё равно отважилась.

И вот теперь предлагаю вашему внимаю творожный торт «Слёзы ангела», который вышел у меня на славу. Интересное название он получил благодаря особому свойству — по остыванию на поверхности торта начинают образовываться карамельные капельки-слёзки.

По вкусу творожный торт «Слёзы ангела» превзошёл всё ожидания: песочная рассыпчатая основа, которая не размякла даже из-за довольно жидкой начинки, нежнейший творожный слой, а сверху — воздушное белковое суфле. И, несомненно, изюминка торта — «слёзки ангела».

Как приготовить «Творожный торт «Слёзы ангела»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления творожного торта «Слёзы ангела», нам понадобятся такие продукты: сливочное масло, творог, мука пшеничная, сахар-песок, сметана, ванилин, яйца куриные (3 желтка в начинку и 3 белка с суфле), манка, сахарная пудра.

Рецепты домашнего творога

Шаг 2 Ссылка

Пшеничную муку высшего сорта соединяем с разрыхлителем.

Шаг 3 Ссылка

Охлаждённое сливочное масло нарезаем кубиками и добавляем в муку.

Шаг 4 Ссылка

Лучше всего сделать крошку с помощью комбайна — так ваши руки не будут соприкасаться с тестом и основа получится воздушной и рассыпчатой. Буквально 1 минута и крошка готова. Если комбайна нет, быстро перетираем муку с маслом до образования мелкой крошки.

Шаг 5 Ссылка

1 яйцо взбиваем сахаром и добавляем к мучной крошке. Теперь наша задача — соединить эти ингредиенты до состояния пластичного теста. Это я делала, опять-таки, в комбайне.

Шаг 6 Ссылка

Тесто готово — отправляем его на холод на полчаса, а тем временем подготавливаем начинку.

Шаг 8 Ссылка

Все ингредиенты можно перемешать ложкой, руками, миксером или при помощи кухонного комбайна. Я выбрала последний вариант. У меня получилась довольно жидкая масса (сметана 20% жирности). Думаю, всё зависит от творога — у меня был 9%.

Шаг 9 Ссылка

Тесто охладилось. Достаём его и укладываем в разъёмную форму, прижимаем ко дну и попутно делаем небольшие бортики. Для страховки я положила в форму пергамент по бокам. Диаметр формы у меня 18 сантиметров — хотела, чтобы торт вышел высоким. Вы можете сделать в большей форме, но тогда и высота изделия будет гораздо ниже.

Шаг 10 Ссылка

Выливаем на тесто творожную начинку и отправляем в предварительно разогретую духовку выпекаться около 30-40 минут. Температура — 180°C.

Шаг 11 Ссылка

Когда начинка в духовке по краям схватится, но в середине будет подрагивать (спустя примерно 30 минут), нужно подготовить белки.

Шаг 12 Ссылка

Взбиваем охлаждённые 3 белка в пену, постепенно подсыпая сахарную пудру. Увеличивая скорость миксера, добиваемся стойких пиков, то есть, при переворачивании миски, белковая масса должна оставаться на месте. Тем более она не должна вытекать. Если такое наблюдается, взбиваем дальше. На фото видно, что башенки от венчиков держат форму и не опадают — значит, всё сделано верно.

Шаг 13 Ссылка

Достаём из духовки форму, при этом температуру уменьшаем до 140°C. В моей газовой духовке это означает газ ниже среднего.

Шаг 14 Ссылка

Ложкой выкладываем на творожный слой взбитые белки. Можно сильно не стараться разравнивать поверхность — так будет даже красивее. Ставим в духовку ещё на 15 минут.

Шаг 15 Ссылка

За этой время верх торта подрумянится, но под корочкой будет влажным. Достаём торт из духовки и оставляем его в покое до ПОЛНОГО (!!!) остывания.

Шаг 16 Ссылка

Посмотрите на этой чудо: пока торт остывал, на поверхности суфле образовались капельки карамели. А если поставить торт на холод, их станет ещё больше и они будут ещё заметнее. Просто фантастический рецепт и вкуснейший торт!

Как сложить салфетку в виде ангела

Торт «Слезы ангела» на манной крупе рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Пшеничная мука 1 стакан

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сливочное масло 80 г

Куриное яйцо 1 штука

Яичный желток 3 штуки

Творог 500 г

Манная крупа 1 столовая ложка

Сметана 4 столовые ложки

Яичный белок 3 штуки

Сахарная пудра 4 столовые ложки

Сахар ½ стакана

Пирог «Слезы ангела» рецепт с фото

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Творожный пирог «Слезы ангела» — это сочетание тонкой песочной основы, очень нежной начинки и «воздушного» слоя белкового суфле. Приятный вкус, оригинальный внешний вид, простая и интересная технология приготовления… Попробовать этот пирог стоит однозначно!

Название рецепта выбрано неслучайно. Все дело в том, что на поверхности готового десерта образовываются маленькие капельки медового цвета — «слезы ангела». Смотрится интересно и очень красиво! И даже не нужно трудиться над оформлением — пирог украшает себя сам!


Ингредиенты:

Тесто:

  • сливочное масло — 80 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка;
  • сахар — 2 ст. ложки;
  • мука — 150 г;
  • яйцо — 1 шт.

Начинка:

  • творог от 9% — 500 г;
  • сметана 20% — 100 г;
  • манка — 1 ст. ложка;
  • сахар — 80 г;
  • яичные желтки — 3 шт. ;
  • ванильный сахар — 10 г.

Суфле:

  • яичные белки — 3 шт.;
  • сахар — 3 ст. ложки.

к содержанию ↑

Пирог «Слезы ангела» рецепт с фото пошагово

Как сделать тесто для пирога «Слезы ангела»

  1. Муку перемешиваем с разрыхлителем.
  2. Твердое масло нарезаем небольшими кусочками, добавляем к сухой смеси. Масляный брусок должен быть сильно охлажденным.
  3. Энергично перетираем ингредиенты вручную или с помощью комбайна до получения мелкой крошки.
  4. Отдельно слегка взбиваем яйцо с сахаром. Добавляем к мучной крошке.
  5. Тщательно вымешиваем компоненты до получения мягкого однородного теста. Скатываем в шар, оборачиваем пищевой пленкой и убираем минут на 30 в холодильник.
  6. Форму для выпечки диаметром 22 см для удобства прокладываем пергаментом. Распределяем ладонями охлажденное тесто — растягиваем равномерным слоем, формируя короткие бортики.
    к содержанию ↑

    Творожная начинка для пирога «Слезы ангела» рецепт

  7. Творог соединяем со сметаной, манкой, сахаром (ванильным и обычным).
  8. Желтки, аккуратно отделив от белков, добавляем к составляющим начинки. Белковую смесь пока убираем в холодильник.
  9. Смешиваем ингредиенты погружным блендером в единую массу.
  10. Выкладываем творожную смесь на слой теста, выравниваем поверхность. Отправляем пирог в прогретую духовку на 25-30 минут. Температура — 180 градусов.
    к содержанию ↑

    Белковое суфле для пирога «Слезы ангела» рецепт

  11. Достаем из холодильника белки, миксером взбиваем в обильную пену. Постепенно подсыпаем сахар, увеличивая темп оборотов. Обязательно добиваемся устойчивых пиков (то есть получения крепкой массы, которая держит форму и остается неподвижной даже при переворачивании миски).
  12. Наносим взбитые белки сплошным слоем на творожную начинку. Стараться идеально разровнять суфле нет необходимости — небрежные «вихри» сделают пирог еще более симпатичным. Можно даже специально нанести волнообразные движения ложкой.
  13. Снижаем температуру до 160 градусов и отправляем пирог в духовку на 10-15 минут. Дольше держать не нужно — как только верх белковой массы приобретет светло-бежевый оттенок, достаем выпечку.
  14. Полностью остужаем пирог и только затем извлекаем из формы. Перед подачей охлаждаем творожный десерт в холодильнике. При остывании пирог «начнет плакать» — на поверхности суфле выступят маленькие капельки, оправдывающие название рецепта.
  15. Пирог «Слезы ангела» готов! Наслаждаемся нежным вкусом!

Приятного аппетита!

Творожный торт «Слёзы ангела» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название «Слезы ангела». Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно. Теперь это одно из любимых лакомств нашей семьи. Попробуйте приготовить такое чудо для себя и соих близких!

Ингредиенты

мука 1 стакан
разрыхлитель 1 ч.л.
масло 80 г
сахар 2 ст. л.
яйцо (небольшое) 1 шт
творог 500 г
сахар 0,5 стакана
желтка 3 шт
манка 1 ст.л.
сметана (или густые сливки) 100 г
ваниль
белок 3 шт
сахарная пудра 3 ст. л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Основа: Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Для начинки: Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Для суфле взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть «слёзки».

Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см.

Наверх выложить творожную начинку.

Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите !

Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше. В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь, но увы… у меня так никогда не получалось…) Съедали сразу как только чуть остынет. Сегодня удалось заныкать кусочек до утра, чтоб показать какие получаются слёзки. Плохо что фотоаппарат не такой как хотелось бы… и крупным планом снять не удалось….

тортик очень вкусный, очень нежный Приятного аппетита

Вот так слёзки смотрятся на поверхности, извените за качество фото

Поделись рецептом с друзьями!

Торт слезы ангела рецепт

История блюда

В ХХ веке молодой французский кулинар перед венчанием на своей возлюбленной приготовил для нее подарок — торт с творожной начинкой и запеченным белковым кремом. Свой шедевр, накрытый крышкой, он принес в церковь. А когда молодые дали клятвы друг другу, жених преподнес презент невесте. Когда крышку сняли, то поверхность торта была усыпана мелкими капельками-росинками. Всем так понравился десерт, что ему дали название благодаря такому свойству, как образовавшиеся карамельные слезинки — торт «Слезы ангела». Суфле же было придумано немного раньше. Людовик XVI, король Франции, захотел на завтрак чего-то воздушного и легкого, чтобы таяло во рту. Для этого его повара перетирали овощи, заправляя их соусом “Бешамель” со взбитым белком, и выпекали.

Ингредиенты

Для выпекания основы:

  • Мука — 1 стакан
  • Животный жир — 80 г
  • Сахарный песок — 2 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.

Для начинки:

  • Сахарный песок — 1⁄2 стакана
  • Творог — 260 г
  • Желток — 3 шт.
  • Сахар ванильный 1⁄2 пакета
  • Сметана — 110 мл

Для верхнего слоя:

  • Белок — 3 шт.
  • Сахарный песок — 3 ст. л.

Приготовление

  1. Чтобы испечь творожный торт «Слезы ангела», рецепт с фото ниже, подготовим следующие продукты.

    Подготовим нужные ингредиенты

  2. Рецепт торта «Слезы ангела» пошагово начинаем готовить с того, что в глубокую емкость пересыпаем муку и животный жир.

    В миску высыпаем муку и нарезаем кубиками масло

  3. Добавим к ним сахарный песок.

    Добавим сахар

  4. В емкость для творожного торта «Слезы ангела» добавим яйцо.

    Теперь очередь добавить яйцо

  5. Разминаем массу ложкой.

    Все разминаем

  6. Должно получиться тесто такой консистенции для торта «Слезы ангела» пошагово».

    Получаем тесто вот такой консистенции

  7. Далее месим его руками, но совсем недолго.

    Далее перемешиваем все руками

  8. Формируем быстро из него шар.

    Формируем шар

  9. Заворачиваем его в пленку и отправляем шар для торта «Слезы ангела» на 30 минут в холодильник.

    Заверните шар из теста в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 мин.

  10. Далее для торта «Слезы ангела» — пошаговый рецепт разделяем желтки и белки в две тарелочки, разбивая яйцо ножом.

    Разделите желтки и белки по отдельным мискам

  11. Приготовление торта «Слезы ангела» продолжаем, делая творожную начинку. Для этого творог высыпаем в глубокую емкость.

    Для творожной начинки нам понадобиться творог

  12. Разминаем его вилкой.

    Разминаем творог вилкой

  13. Отправляем туда же желтки.

    Добавляем желтки

  14. Затем сахарный песок.

    Теперь очередь сахарного песка

  15. И в конце добавим сметану.

    Добавляем сметану

  16. Немного размешаем начинку и добавим ванильный сахар.

    Затем добавьте ванильный сахар

  17. Затем качественно перемешаем начинку ложкой и отставим ее в сторону.

    Все перемешайте

  18. Вынимаем шар из холодильника, снимаем пленку и распределяем по разъемной форме. Можно себе помочь скалкой. Для этого необходимо снять разъемное кольцо, поработать немного скалкой, затем снова его надеть и продолжать руками.

    Достаньте тесто из холодильника и распределите его по форме для торта

  19. Не забываем сделать небольшие стеночки.

    Обязательно делайте бортики из теста

  20. Духовку включаем на 160 градусов и ставим корж на 15 минут. Можно его проколоть вилкой в нескольких местах, чтобы он не пошел буграми. Корж совсем немного должен подрумяниться.

    Разогреваем духовку на 160 градусов, прокалываем корж вилкой в нескольких местах и выпекаем его примерно 15 минут, чтобы он слегка подрумянился

  21. Достаем его из духовки, выливаем сверху начинку и снова ставим выпекаться, но уже на 30 минут, а температуру поднимаем до 180 градусов.

    Теперь достаньте корж из духовки, добавьте начинку и снова отправьте в духовку при этом поднимите температуру до 180 градусов

  22. Пока основная часть выпекается, готовим суфле. Берем белки и, постепенно добавляя к ним сахар, взбиваем массу.

    Пришла очередь приготовить суфле, взбивайте белки понемного добавляя к ним сахар

  23. Вспушиваем до тех пор, пока масса не побелеет и не начнет оставаться хороший след от венчика (около 20-25 минут).

    Хорошенько взбиваем до густой массы

  24. Извлекаем форму из духового шкафа и распределяем белковый крем сверху.

    Как только торт готов, достаем его их духовки и намазываем белковым кремом

  25. Распределяем крем равномерно и снова ставим выпекаться на 10 минут, опустив температуру до 160 градусов.

    Затем опустите температуру духовки до 160 градусов и отправьте туда торт еще на 10 мин.

  26. Достаем торт, когда суфле не сделается светло-коричневым.

    Суфле должно стать коричневатым

  27. Десерт не трогаем минимум 2 часа. Он остынет, и затем с легкостью снимаем разъемную форму и наблюдаем появление капелек-слезинок. Режем на кусочки.

    После дайте остыть десерту 2 часа

  28. Приятного аппетита.

    Пальчики оближешь )

Польза блюда

Торт, рецепт которого подан выше, естественно, полезен для человека, так как состоит из большого количества творога — в нем, как известно многим, есть белок, аминокислоты, кальций, железо, магний и витамины, которые необходимы человеку так же, как вода. Отсутствие лактозы тоже играет немалую роль, потому что подходит людям, у которых есть аллергия на молоко. Безусловно, лучше брать домашний творог. Огромный плюс этого торта состоит еще и в том, что песочной основы здесь совсем немного, потому тем, кто волнуется за лишний вес, переживать вовсе не стоит.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Торт Слезы ангела — Выпечка с отношением

Хотите верьте, хотите нет, но это, похоже, довольно известный торт в российских социальных сетях. Я почти не нашел упоминаний на итальянском или английском, что меня удивило. Так случилось, что недавно я начал следить за сообществом кулинаров и рецептов во ВКонтакте (ВКонтакте), российском эквиваленте Facebook. Это появилось в ленте новостей, и я решил попробовать, если честно, потому что название меня заинтриговало. Это больше, чем пирог, это ванильный чизкейк, покрытый красивым слоем безе.

Консистенция бисквитной основы в сочетании с сырным средним слоем и безе сверху просто божественна. Назвать его небесным, вероятно, немного подтолкнет его, но это все равно вкусный и не слишком сладкий торт. Слезы ангела, которые дали название пирогу, — это маленькие карамельные капли, которые образуются на поверхности безе, когда оно остывает, делая его похожим на очень милого и сострадательного ангела, которого до слез тронул этот простой, но изысканный торт. Как вы можете видеть ниже, мои «слезы» вышли не так хорошо, как я надеялся, но вы можете найти больше примеров торта здесь.

Состав (для бисквитной основы)

  • 140 г простой муки
  • 1 ч.л. гидрокарбоната соды
  • 80 г несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
  • 30 г золотой сахарной пудры
  • 1 большое яйцо

Состав (для слоя чизкейка)

  • 500 г сливочного сыра, комнатной температуры
  • 100г сметаны, комнатной температуры
  • 125 г золотой сахарной пудры
  • 3 яичных желтка
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
  • 2 ч. л. экстракта ванили

Ингредиенты (для начинки безе)

  • 3 яичных белка
  • 5 столовых ложек сахарной пудры

Метод

  1. Начнем с изготовления основы.В большой миске смешайте муку, сахар и бикарбонат соды. Добавьте нарезанное кубиками масло и кончиками пальцев втирайте жир в муку. Взломайте яйцо в смесь и перемешайте, чтобы получилось податливое, но не влажное тесто. Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте в холодильнике примерно на 30 минут.
  2. Когда тесто будет готово, раскатайте его до основания 23-сантиметровой формы для пружинных форм, затем охладите еще 20 минут. Тем временем разогрейте духовку до 180С.
  3. Чтобы приготовить начинку для чизкейка, смешайте все ингредиенты и тщательно перемешайте.Распределите начинку для чизкейка по основе теста, затем выпекайте чизкейк в течение 20-30 минут, пока он не будет готов, но с небольшим колебанием в центре.
  4. Выньте чизкейк из духовки, чтобы он немного остыл, но оставьте духовку включенной. Тем временем приготовьте безе, взбивая яичные белки на высокой скорости и медленно, но постепенно, добавляя сахарную пудру, по одной столовой ложке за раз. Вы стремитесь к мягким пикам, поэтому не переусердствуйте с безе.
  5. С помощью резинового шпателя распределите его по слою чизкейка, затем снова поставьте в духовку на 15-20 минут, пока сверху не станет золотистого цвета.Выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте пирогу остыть на решетке внутри духовки не менее 50 минут. Слой безе сдувается, но это нормально. Вынуть из духовки и дать полностью остыть. Чем дольше он стоит, тем больше «слез» появится на поверхности.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

простой пошаговый рецепт с фото.Необходимые компоненты для начинки.

Творожная выпечка — самое вкусное и полезное из всех лакомств, такие десерты можно подарить даже маленьким детям. Из творога можно делать различные пироги и торты. Сегодня мы поговорим о том, как быстро и легко приготовить торт «Слезы ангела» по рецепту с фото пошагово в домашних условиях.

На самом деле лакомство готовится очень просто. Готовый десерт получается не только невероятно нежным и вкусным, но и красивым, поэтому его не постыдно поставить на праздничный стол гостям.

Чтобы быть воздушным и легким, а также своим легким сладким вкусом, он описывается как «Пища ангелов», за что его назвали «Ангельский пирог». Этот пирог немного легко приготовить, он должен быть воздушным и иметь нежную текстуру из яичных белков. Когда этот торт находится в духовке, часть объема достигается за счет воздуха, который вы интегрировали в яичные белки, но он увеличивается в основном за счет пара, который выходит из жидкости яичных белков, позволяя вам расширять пироги.

В чаше блендера на средней скорости взбейте яичные белки до образования пены. Перелейте ¼ яичных белков в большую миску. Кроме того, просеивается треть смеси муки и соли. Используя лопатку, он смешивает белую муку со свежепросеянной мукой. Когда вы сможете включить их, добавьте ⅓ яичных белков и просейте половину муки, пока не закончите, включая все, позаботившись о сохранении белков. Переверните форму на час или до комнатной температуры. Если у вашей формы нет булавок, поместите форму на стеклянную бутылку, повесив ее в воздухе.Обойдите края торта, чтобы его было легко выложить. Подается со сладкими сливками и фруктами.

  • Разогрейте духовку до 350º. соль и мука вместе, листья с одной стороны.
  • Около 1 минуты.
  • Добавьте крем и зубную смесь еще на 2 минуты.
  • Белые яйца должны быть полностью собраны.
  • Порошок для запекания 1 лимон необработанный 1 щепотка соли.
Микс цедру лимона мелко натереть.

Рецепт основан на обычном песочном печенье, приготовить его несложно.В этом случае именно песочная основа для торта готовится меньше всего. Внутри будет нежная и вкусная начинка из творога, а сверху пирог покрыт воздушным белым безе.

Название одноимённому пирогу было дано именно по той причине, что после охлаждения в холодильной камере на поверхности безе образуются небольшие янтарные карамели.

Отделить белки от яичных желтков. Взбивайте желтки и половину сахара, пока смесь не увеличится вдвое и вдвое в объеме, взбейте белки в снегу с щепоткой соли, постепенно смешайте оставшийся сахар и ванильный сахар.Смесь должна быть блестящей и взбивать взбиванием при подъеме. Осторожно переверните его со взбитыми желтками.

Достаньте из духовки, переверните через решетку и дайте остыть. Удалите плесень в последнюю минуту. Золотая корка и мягкий белый и мягкий белый интерьер. Этот торт в основе состоит из яичных белков, муки, сахара, ванили и миндального экстракта. Основные ингредиенты, они не содержат ни жира, ни желтка, поэтому идеально подходят для людей, которые контролируют потребление жиров.

Торт «Слезы ангела» — традиционный вариант

Тесто:

  • масло сливочное мягкое — 80 грамм;
  • сахар — 50 грамм;
  • мука высшего сорта — 150-180 грамм;
  • Разрыхлитель
  • — 5-7 грамм;
  • яйцо — 1 штука.

Продукты наполнения:

  • творог средней жирности — полкилограмма;
  • сметана жирная (или заменить сливками) — 120 грамм;
  • желтки куриные — 3 штуки;
  • круп манной крупы — 12 грамм;
  • сахар ваниль или ванилин — пакетик;
  • сахар — 90 грамм.

Для белкового суфле:

Торт, который можно есть на природе, присыпанный только сахарной пудрой, начиненный сливками или поданный с фруктами и сливочно-взбитыми сливками.Cake of Angels не содержит ни пищевой соды, ни химических дрожжей, а только снежинки, которые придадут вашему пирогу объема. Добавьте по оригинальной рецептуре крем от зубного камня. Когда белые образуют мягкие пики, постепенно высыпается сахар. А в конце муку и оставшийся сахар, чтобы не роняли яичные белки.

Идеально использовать форму для камина со съемным дном, чтобы облегчить демонтаж и не допускать попадания на нее масла. В отличие от традиционных тортов, торт ангел будет уже на выходе из перевернутой духовки, чтобы он сохранил свой объем и не упал, как суфле.

  • белки яичные — 3 штуки;
  • сахарная пудра — 3 ст. л.

Процесс приготовления:

Если масло сильно растаяло, его помещают в морозилку на десять минут. Масло должно быть только слегка мягким, чтобы его можно было растянуть.

Пока масло находится в морозильной камере, можно просеять муку в отдельную миску и добавить ложку разрыхлителя. Затем можно брать масло, оно натирается на терке в тесте. Хотя обычно хозяйки просто натирают масло мукой, чтобы получилась своеобразная крошка.

Процесс подготовки основы

Лучше всего в первый день, но можно хранить несколько дней. В миске взбейте белки до однородного состояния. Добавьте лимонный сок и сливочный пирог. Продолжайте взбивать до мягких пиков. Постепенно добавляйте оставшийся сахар. Добавьте экстракт ванили и экстракт миндаля.

Просейте ингредиенты, предназначенные для белого, в снег. Осторожно поверните лопаткой. Когда выйдет духовой шкаф, сразу же залить корж. Дайте полностью остыть. В миске взбить белки до образования пены, добавить лимонный сок и кремовый корж и продолжать взбивать до получения мягких пиков.Смешайте экстракт ванили и миндаля и просейте ингредиенты на белом до полного охлаждения. Взбивайте яичные белки с винным камнем и солевым кремом, пока не получите полистирол, и постепенно добавляйте сахарную глазурь, взбивая, пока не получите среднюю пену. Добавьте в смесь муку с помощью охлаждающей жидкости. Вылейте смесь в муфель длиной 25 см и сравните поверхность. Готовьте торт 30-35 минут, пока он не вернет свою форму после легкого надавливания пальцами. Переверните форму, чтобы торт остыл, и не вынимайте его до полного остывания.Чтобы удалить его, аккуратно сдвиньте палитру к внешнему пирогу и вокруг внутренней трубки. Осторожно постучите по сковороде напротив прилавка, пока не появится торт. Подавать торт со взбитыми сливками и ягодами по вкусу.

  • В миске смешайте муку, 150 г сахара и соль.
  • Дважды просеять муку и сахар и отложить.
  • Добавить ваниль, помешивая.
  • Добавьте муку в яичные белки в две последовательности.
Легкий, воздушный, белый, как облако, нежный и матовый, это идеальный весенний пирог.


Теперь для приготовления творожного торта «Слезы ангела» по рецепту с фото пошагово берется одно яйцо, хорошо взбивается вилкой до однородной массы.

Во время взбивания добавить в куриное яйцо необходимое количество сахарного песка. Как только сахар растворится в смеси, вы можете остановить процесс взбивания и вылить смесь из куриного яйца и сахара в подготовленную муку с маслом.

Отличная классика для повторного открытия.Снова процедить и переложить в миску. В большой миске с помощью электрического миксера взбейте яичные белки до образования пены. Добавить лимонный сок, винный камень, соль и ваниль и взбивать до образования мягких пиков. В момент, когда смесь образует твердые блестящие пики. Используя тонкий фильтр, выберите четверть хранящихся сухих ингредиентов в смеси яичных белков и перемешайте, осторожно приподняв массу. Таким же образом смешайте остальные сухие ингредиенты.


Тесто замешивают руками, пока оно не станет достаточно однородным и не перестанет прилипать к рукам.Далее из него скатывается шарик и помещается в пакет с едой.

В таком виде шарик из теста отправляется в морозильную камеру. Этот процесс нельзя пропустить, потому что консистенция готового торта, как правило, будет зависеть от замораживания. В морозилке тесто оставляют минимум на тридцать минут. А за это время можно приступить к приготовлению начинки для будущего торта «Слезы ангела» по рецепту с фото пошагово.

Вылейте тесто в 10-дюймовую кастрюлю для дымохода. Поместите в тесто лопатку, чтобы удалить большие пузырьки воздуха и разгладить верх.Переверните форму над дымоходом или бутылкой и дайте ей полностью остыть. Поместите лезвие ножа на внутренние стенки формы, чтобы отсоединить торт. В миске с помощью миксера взбить сливки до мягких пиков. Добавить сахар и лимонные сливки и взбивать до образования твердых пиков.

Пищевая ценность

Легкость и низкое содержание алкоголя в этом мускате порадуют мягкостью нашего ангельского торта. Масло для форм следует пропустить, затем посыпьте его, желательно коричневым сахаром.Добавьте немного молока, чтобы расслабиться: оно должно быть очень эластичным, немного белого цвета. Шаг 3 Добавьте сахар и, тщательно перемешав крахмал, затем сразу муку, затем сложите 2 вместе, чтобы получить идеально однородную пасту. Шаг 4 В завершение добавьте в торт один из основных ингредиентов. 2 тир Куантро и лучший друг по характеристикам персикового ликера на этом этапе тесто должно быть гладким, но оно легко растекается, если необходимо, добавьте немного молока Step-Pour его в форму. хорошо разделите духовку Поставьте духовку на середину высоты дверцы и варите 30 минут, подождите 1 или 2 минуты, пока не рассосется первый пар.дно вашего пирога должно быть немного липкого сахара. Затем посыпьте семенами «аниса и слегка надавите на них», они прилипают к пирогу. Шаг 9, чтобы завершить презентацию, переверните торт на решетке и немного подождите, чтобы напечатать бриллианты. Шаг 12 Приятного аппетита! Шаг 2 В миске немного перемешать крем, чтобы связать его. . Маленькие хитрости: если этот торт воздушный и тает во рту, то это благодаря свежим сливкам и свадьбе коитры и аниса.


Для этого берем чашу блендера, кладем туда весь творог, всыпаем 3 яичных желтка, всыпаем простой и ванильный сахар.Состав тщательно перемешивают блендером до получения однородной консистенции. Как только смесь станет однородной, в нее дополнительно вливается манка и сметана в указанном количестве. Смесь перемешивают ложкой до однородности.

Он не компактен и больше похож на белый сыр. Если у вас нет памятника или персикового ликера, держите этот пирог-ром и отдавайте предпочтение виски! Ром действительно слишком ярко выраженный и недостаточно жидкий. Можно сделать несколько лепешек, разливая тесто по отдельным формочкам.Основные ингредиенты пирога — сливки, мука, сахар и яйца. Затем вы должны отказаться от него согласно своему воображению, оставить его природе или наполнить его. Но будьте осторожны, он не может носить имя своего происхождения!

Основные ингредиенты для нежного суфле

Рецепт от звездного повара Альберто Россетти. Обжарить рис с небольшим количеством масла 2-3 минуты, замочить в кипящем овощном бульоне и варить 13 минут. Оставьте его обильно влажным, залейте сыром Пармезан и маслом и дайте ему постоять 2 минуты на огне.


Теперь стоит разогреть духовку до 180 градусов, а также приготовить форму для запекания. Желательно использовать разъемную форму, которую смазывают маслом. В форму положить остывший шарик из теста, а затем распределить вес массы по всей форме, не забывая о бортиках, которые должны быть не менее двух сантиметров.

Для мороженого Карамелизируйте сахар и охладите его до 130 °, вскипятите молоко и сливки, добавьте свичини, чтобы они настоялись на 5-6 минут.Влейте молоко в карамель и доведите до кипения. Кусочки ветчины обсушите в духовке, посыпьте сахарной пудрой, затем пропустите их под саламандрой, чтобы натереть.

Приготовьте блюдо, положив на его дно слой риса, по центру мороженого и украсьте ветчиной. Рецепт от известного шеф-повара Джампаоло Раши. Шаг 1 мороженое Состав 300 г свежих сливок 300 г цельного молока 200 г Пармиджано 24 месяца 75 г альбумина 90 г красных яиц 80 г сахара 25 г глюкозы 8 г стабилизатора для мороженого.


Сверху выкладывается творожная масса, хотя изначально начинка может показаться слишком жидкой. Но не переживайте, ведь во время запекания яиц и манги масса получится очень густой.

В таком виде будущий корж отправляют в духовку на выпечку. пока белковая масса еще не нужна, на данном этапе ее приготовление только начинается.

Процедура Довести молоко и сливки до 40 °, добавить сахар, глюкозу, стабилизатор. Увеличьте температуру до 60 °, затем включите сыр пармезан, дайте ему полностью раствориться, доведя температуру до 85 °, в этот момент добавьте слегка покрасневший и мягкий красный цвет, постепенно понижая температуру до 60 °. Отдохнуть 6 часов в холодильнике. Процедите и влейте в мороженое. Поместите в мороженое, заморозьте.

Процедура Растворите масло какао в мармеладе, добавьте тертый сыр пармезан, чтобы хорошо перемешать, чтобы он оставался теплым. Прошутто нарезать мелкими кубиками, залить 50 г сахара и 10 г воды, оставить мариноваться на 40 минут. Вытащите ветчину и тосты в духовку при температуре 130 ° примерно на 20 минут, просушите на промокательной бумаге.


Когда торт «Ангельские слезы» будет приготовлен по рецепту с фото пошагово, останется всего несколько минут, можно приступать к приготовлению меренге.

Для этого охлажденные белки в большой миске взбивают в пену, затем в массу добавляют щепотку лимонной кислоты и постепенно всыпают сахар.

Этап 3 Накройте мороженое. Сделайте мороженое из формы, окуните в масло какао и сыр пармезан, накройте ветчиной. Шаг 3. Добавки. Насыпьте твердые твердые груши, нарежьте их скобами, засыпьте в вакууме 50% сахарным сиропом, оставьте на 24 часа. Традиционный бальзамический уксус Модена.

Имена некоторых известных шеф-поваров, которые принимали участие в «Мороженое в печи».

Шаг 4 Презентация Удалите несколько капель уксуса в кастрюлю, поместите мороженое в центр, вместе с 2 ломтиками засахаренных груш и бегонией цветы.Рецепт от шеф-повара Луиджи Ферраро.

Итальянская региональная кухня в мире
Для композиции Выложите перечный соус на тарелку и добавьте сверху пакчери, заправьте базиликом, сушеными хлопьями рикотты и стружкой оливкового масла.

Полученную массу взбивают около пяти минут, пока пена не станет белой и не станет очень плотной. Далее лепешку достают из духовки и сверху покрывают плотным слоем получившегося безе. Десерт отправляем обратно в духовку и запекаем не менее пятнадцати минут.


Когда указанное время полностью истекло, можно выключить огонь в духовке и открыть дверцу, в таком виде пирог остывает не менее 40 минут. Затем форма снимается и остается на столе еще на тридцать минут.

По истечении отведенного времени лакомство можно разрезать на порционные части и подавать к столу, а если вы хотите увидеть заветные «слезы», следует поместить торт в холодильник еще на тридцать минут.


Рекомендации! На самом деле у этого торта есть несколько вариантов приготовления и украшения.Творог сочетается практически с любыми продуктами, по этой причине вы можете найти другие варианты приготовления торта «Слезы ангела» по рецепту врача с пошаговыми фото и видео.


Например, хозяйки готовят его с вареной сгущенкой, разными фруктами и ягодами и другими интересными добавками. Если хозяйка хочет приготовить это угощение на вареной сгущенке, то сначала на тесто выкладывается и хорошо распределяется сладкий ингредиент, а только потом заливается заливка.


Ягоды можно добавлять прямо в начинку или использовать как украшение для торта. То есть поверх меренги будет выложена свежая клубника, ежевика, черника, вишня, виноград, вишня или малина. Но это не значит, что нельзя употреблять фрукты, сегодня есть варианты приготовления такого десерта с обычными яблоками и грушами, и эти фрукты доступны в любое время года.

Также в пироге мы видим сметану, но если продукта нет дома, то его легко заменить жирным кремом в том же количестве.

Пирог «Слезы ангела» — не просто пирог, это просто кулинарный шедевр! Восхитительно вкусно и даже красивее. Приготовить его не составит труда, творог понадобится, остальное всегда есть в холодильнике. Лучше приготовить этот торт за несколько часов до еды, потому что ему нужно несколько часов, чтобы после выпекания постоять, чтобы появились эти «ангельские слезы». Сделайте все точно по рецепту и получите пирог-шедевр. И еще один пирог из разряда неординарных — «Умный торт».Попытайся! Удачи!

Рецепт творожного торта «Слезы ангела»:

Для теста:

85 г сливочного масла

155 грамм муки, возможно больше

1 яйцо

55 г сахара

1 ч. разрыхлитель

Для наполнения:

550 г творога

110 г сметаны с высоким процентом жирности или сливок

3 желтка

110 г сахара

1 ст.л. мука

Ванильный сахар или ванилин

Для суфле:

3 белка

2 \ 3 стакана сахарной пудры

Как приготовить

Тесто:

1. Сливочное масло на крупной терке (лучше заранее положить на 10-15 минут в морозильную камеру).

2. Просеять и перемешать с разрыхлителем. Добавить тертое масло, размешать в крошке, можно соткать вручную.

3. Яйцо и сахар взбиваем венчиком.Затем всыпаем кусочками муку с маслом и замешиваем мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Отправляем тесто в холодильник на 30 минут, завернув пищевой пленкой.

Наполнение:

4. Взбиваем творог, сметану, желтки (не забудьте на время убрать белки в холодильник), манго, ванильный сахар. Получится немного жидкой массы, пусть она вас не пугает, в духовке после запекания творожная начинка станет достаточно эластичной.

Сформируйте пирог:

5. Форма для смазывания сливочного масла. Достаем тесто из холодильника, немного раскатываем, затем перекладываем в форму, из теста лепим пальчики высотой два дюйма. Выкладываем творожную начинку сверху и отправляем наш корж в разогретую духовку. Печь при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Суфле:

6. За 5 минут до окончания выпечки достаем белки из холодильника. Взбить со щепоткой соли или лимонной кислоты в крутую пену, потом по частям будет добавлять сахарную пудру.Взбалтывать 1,5-2 минуты. Взбитые белки проверяют следующим образом: посуду с белками переворачивают вверх дном, они не должны выпадать.

7. Даем лепешку из духовки. Выкладываем белок, именно так или какой-то узор, чтобы было интереснее. Например, вот так


Выпекайте еще 10-15 минут при той же температуре до белого или слегка золотистого цвета. Если ваша духовка запекается, убавьте огонь до 150 градусов. Не пересушивайте белки, иначе не появятся «слезы».

8. Выключите духовку, откройте дверцу и оставьте ее приоткрытой на 40 минут. Затем достаем пирог и даем полностью остыть. Только на холодном пироге появляются «слезы», примерно через 1-1,5. Именно за эти капли пирог получил прозвище «Слезы ангела». Все зависит от температуры, при которой пирог остывает. То есть можно даже положить в холодильник или вынести на балкон, если хотите получить капельки как можно быстрее. Здесь нужно адаптироваться лично.

Вот такой вот получится Творожный торт «Слезы ангела»!




Чизкейк «Слезы ангела» (рецепт и фото) — Steemit

Этот вкуснейший чизкейк в Западной Украине называют по-разному: «Слезы ангела», «Золотая роса», «Слезы Валенсии» … И названиям тех он благодарит золотые капельки, которые появляются на сырных лепешках после выпечки. .

Состав:

Тесто

  • Маргарин 150 г
  • Мука 2 стакана
  • Сахар 100 г
  • Яйца 1 шт.
  • Желтки 2 шт.
  • Сухое печенье 2 ч. Л.

Творог

  • Сыр (творог) 1 кг
  • Сахар 1 ст.
  • Яйца 2 шт.
  • Желтки 4 шт.
  • Масло 4 ст.
  • 0,5 л молока
  • Ванильный пудинг 1 шт.

Масса белка

  • Белки 6 шт.
  • Сахар 1 стакан

Как приготовить:

Тесто.

Растопленный маргарин, сахар, яичные желтки взбить до однородной массы. Добавить муку + порошок для печенья, замесить довольно густое тесто. Формой выложите пергамент и выложите тесто. Сделайте высокие бортики (примерно 3 см).

Творог .

Сыр, яйца, яичные желтки, сахар — Взбить в чаше блендера (или творог через мясорубку измельчить и взбить миксером с сахаром, яйцом и яичным желтком). Чем однороднее и качественнее будет взбитая эта масса — тем нежнее получится чизкейк.

В конце добавить 4 ст. Масло. Размешивать. Ванильный пудинг развести в 0,5 л холодного молока и влить в творожную массу. взбить миксером. Масса станет жидкой. Вылейте его в тесто. Выпекать при 180 градусах 1 час.

Достать из духовки, выложить на горячий творог взбитые до пены белки с сахаром. Распределяем, делаем легкие, не глубокие, «разводные» вилки по всей поверхности белковой массы. Поставить еще на 15-20 минут в духовку, чтобы белки подрумянились. Достать из духовки, поставить форму в холодное место до остывания.Первые капли появляются примерно через 3-6 часов. Полную поверхность сырников «Ангельские слезы» покрывают капельками через 10-12 часов в холодильнике. Было тогда и лучше пользоваться.

Приятного аппетита.

10-минутный рецепт торта S’Mores в голландской духовке

Вы, ребята, любите S’mores так же сильно, как и я? Этот 10-минутный рецепт торта s’mores в голландской духовке — забавный вариант классического s’mores. Это идеальный десерт для кемпинга в голландской печи! Я имею в виду, кто не любит рецепт хорошего s’mores?

Если вам нравится рецепт, вам также могут понравиться некоторые из других рецептов, опубликованных на сайте Honey Maid S’mores — серьезно посмотрите его, он полон всевозможных изысков!

Этот магазин был оплачен компанией Collective Bias, Inc.и его рекламодатель. Все мнения принадлежат только мне.

Перейти к:

Несколько лет назад моему мужу (который заядлый голландский повар) пришла в голову идея быстрого и вкусного десерта из торта s’mores. Мы были в кемпинге, и время, и рецепт сразу же стали хитом. Теперь он стал одним из наших любимых летних десертов. Поскольку в рецепте есть готовый торт (который вы получаете в пекарне супермаркета), его быстро склеивают, без предварительной выпечки!

Мы любим готовить этот десерт по вечерам, когда готовим на гриле.Мы всегда готовим его в нашей голландской духовке и ходим туда и обратно между приготовлением на гриле или на углях (зависит от того, как мы готовим в тот вечер).

Приятно то, что, поскольку вы уже готовите, гриль уже горячий. Все, что вам нужно сделать, это собрать торт и приготовить его на гриле.

Мы только что вернулись из отпуска и насытились едой вне дома и вдали от дома. Все, что мы хотели сделать на этой неделе, — это вкусно приготовить дома и остаться дома.Каникулы хороши, но потом еще лучше.

Так как пришло время снова приготовить голландский десерт из духовки, мы зашли в Walmart и забрали все необходимое. К счастью, они были все вместе в магазине, и их было так легко заметить.

Готовы испечь торт себе? Если так, давай приготовим ерунду !!

Рецепт торта S’Mores в голландской духовке

В этом рецепте используется голландская печь 10 дюймов

Инструкции

Распечатать рецепт

Торт S’Mores в голландской духовке

Рецепт включает готовый торт (который вы получаете в пекарне супермаркета), который быстро склеивается, не требует выпечки! Забавный вариант традиционного S’More.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время20 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: походный десерт, smores

Порций: 8

Автор: Мелисса Мортенсон

Стоимость: 20 $

Ингредиенты

  • 1 предварительно запеченный торт Angel Food
  • 6 шоколадных батончиков Hershey’s
  • 2 упаковки Honey Maid Graham Cracker Squares
  • ½ lrg pkg Jumbo Marshmallows

Инструкции

  • Шаг первый: Разорвите торт «Еда ангела» на кусочки и поместите на дно голландской духовки.

  • Шаг второй: Разломите квадраты Honey Maid на кусочки и накройте торт, смешайте несколько кусочков с кусочками торта.

  • Шаг третий: нанесите слой на шоколадные батончики Hersheys (я использовал около 5 плиток, вы можете использовать больше или меньше, в зависимости от того, что вам нравится).

  • Шаг четвертый: покройте верх воздушным зефиром.

  • Пять: поставьте на уже ГОРЯЧИЙ гриль и закройте крышку. Готовьте, пока зефир не станет золотисто-коричневым и поджарится.Около 5-10 минут. Часто проверяйте, чтобы они не горели.

Ноты

Выпекать в духовке: Нагрейте до 350 и запекайте 10 минут, пока зефир не подрумянится и не растает. Для запекания на углях: Используйте 10-дюймовую голландскую духовку и используйте 8-10 градусов снизу и 12-15 сверху для этого рецепта. Проверьте через 5 минут. Затем каждые 5 минут после этого. Вам просто нужно растопить зефир.

Easy S’mores Cake Instructions; для приготовления на гриле

Один: Разорвите торт «Еда ангела» на кусочки и поместите на дно голландской духовки.

Два: Разломайте квадраты Медовой Девы на кусочки и накройте торт, смешайте несколько кусочков с кусочками торта.

Three: Layer on the Hersheys Chocolate Bars (я использовал около 5 плиток, вы можете использовать больше или меньше, в зависимости от того, что вам нравится).

Четверка: Покройте сверху воздушным зефиром.

Five: Поставьте на уже ГОРЯЧИЙ гриль и закройте крышку. Готовьте, пока зефир не станет золотисто-коричневым и поджарится.

Снимите его с гриля и подавайте! Это будет горячий, клейкий, липкий, вкусный и вкусный беспорядок.

Сколько углей мне использовать, если я не готовлю на гриле?

Для углей: используйте 8–10 снизу и 12–15 сверху. Проверьте через 5 минут. Затем каждые 5 минут после этого. Вам просто нужно растопить зефир, будьте осторожны, не пережарьте.

Я рассказал, как мы создаем веселые, вкусные и запоминающиеся впечатления с S’mores. Я хотел бы услышать ваш любимый способ готовить и наслаждаться S’mores!

Вам также может понравиться:

Отправляйся в путь — подушка для автофургона

Водонепроницаемое одеяло для пикника в стиле пэчворк Project

Рецепт жареного картофеля на чугунной сковороде

Summer RV Road Trip; Национальный парк Арки

Рецепт простого шифонового торта — Little Sweet Baker

Этот классический шифоновый торт нежный и легкий, как воздух. Он обладает сочностью масляного торта и воздушностью бисквитного торта. Ознакомьтесь с моим простым методом приготовления этого замечательного и особенного торта, который подходит для любого случая.

Что такое шифоновый торт?

Шифоновый торт — это тип пирога с пеной, в котором высокое соотношение яиц и муки, и заквашивается в основном из воздуха, взбитого с яичным белком. Это похоже на пирог с едой ангела, но вместо яичных белков в рецептах шифонового пирога используется целое яйцо. Это придает пирогу более насыщенный и ароматный вкус, и нет никаких сомнений в том, что делать с остатками яичных желтков.Он также похож на бисквит, состоящий из яиц, сахара и муки, но с добавлением масла в тесто. Это делает текстуру шифонового торта более влажной и шелковистой, поэтому это мой любимый вид торта из трех. Это очень легкий и простой, но вкусный торт. Так что это приятное отличие от всех тяжелых декадентских десертов.

Почему этот рецепт так хорош:

Простой и безотходный — Есть много вариантов, но что мне нравится в этом рецепте, так это то, что в нем используется четное количество яичных белков по сравнению с яичными желтками, поэтому есть без отходов. Я сохранил простой ароматизатор, используя только ваниль, но вы также можете добавить немного цедры лимона или немного экстракта миндаля. Остальные ингредиенты — все, что вам нужно в кладовой. Метод этого рецепта проще, чем у большинства. Сухие ингредиенты и все влажные ингредиенты, кроме яичных белков, готовятся в одной миске. Безе и тесто из яичных желтков готовятся с использованием одних и тех же взбивателей. Таким образом, нельзя смешивать все по отдельности или использовать кучу разной посуды. Вот несколько отзывов:

«Большое спасибо за то, что поделились этим замечательным рецептом.Я испекла этот торт сегодня, и он получился таким прекрасным !! Я впервые приготовил шифоновый торт, но этот рецепт меня не подвел. Так что большое вам спасибо ». — Ана

«Спасибо за отличный рецепт, которому легко следовать с дополнительным бонусом в виде видео. Моей семье это понравилось. У меня был устаревший крем из зубного камня, поэтому заменил 1 чайную ложку свежего лимонного сока на 1/2 чайной ложки винного камня. Хорошо взбивать яичные белки ». — Линда

Как приготовить шифоновый торт:

  1. Вы начинаете с просеивания муки, сахара, разрыхлителя и соли в большую миску.Сделайте в центре колодец. Добавьте яичные желтки, растительное масло, воду и ваниль. Отложите в сторону.
  2. Взбить яичные белки и винный камень до образования жестких пиков. Отложите в сторону.
  3. Используя те же взбиватели, смешайте смесь яичных желтков до однородной массы.
  4. Добавьте 1/4 яичных белков в тесто для яичных желтков, чтобы оно стало светлее. Затем аккуратно сложите оставшиеся яичные белки на две равные части, пока не перестанут белые полосы.
  5. Вылейте тесто в несмазанную 10-дюймовую трубчатую сковороду и выпекайте при температуре 325F в течение примерно 1 часа.
  6. Переверните и дайте полностью остыть перед снятием формы.

Советы экспертов:

  • Взбейте яичные белки до жестких пиков — Поскольку безе является основным разрыхлителем в этом пироге, очень важно найти время, чтобы взбить яичные белки до жестких пиков. Убедитесь, что ваш торт имеет красивый рост и пушистую текстуру. Как только ваши белки достигают средних пиков (кончик, который загибается), продолжайте взбивать, но часто проверяйте, и как только вы достигнете жестких пиков (кончик, который указывает прямо), СТОП.Вы же не хотите слишком сильно взбивать яичные белки. Они могут сломаться, и их будет сложнее сбросить.
  • Поэтапное складывание — Начните с добавления только 1/4 части безе в тесто для яичного желтка, чтобы облегчить его густоту и облегчить смешивание остального. Затем сложите оставшуюся часть безе на две равные части, используя резиновую лопатку вертикальными движениями. Будьте осторожны, чтобы сохранить как можно больше пузырьков воздуха.
  • Не смазывайте поддон для трубок — Тесто должно прилипать к стенкам поддона, чтобы оно могло подняться на максимальную высоту.
  • Охладите вверх дном — Как только вы достанете его из духовки, переверните торт и охладите его вверх дном на сковороде, чтобы он не разрушился. Причина в том, что структура крошки для торта нестабильна, пока она полностью не остынет. У некоторых поддонов есть ножки, на которых их можно переворачивать и ставить. Вы также можете установить кастрюлю на горлышко бутылки или на два стакана, как я.

Замены:

  • Мука для пирожных — Для получения самого нежного и мягкого шифонового торта лучше всего использовать муку для тортов.Вы можете приготовить муку для выпечки, смешав 2 стакана универсального продукта минус 4 столовые ложки с 4 столовыми ложками кукурузного крахмала. Если у вас нет кукурузного крахмала, в крайнем случае можно использовать обычную универсальную муку, но учтите, что текстура пирога не будет такой мягкой.
  • Крем от зубного камня — Вы можете заменить 1/2 чайной ложки зубного камня на 1 чайную ложку белого уксуса или лимонного сока.
  • Поддоны для трубок — Лучше всего использовать поддоны для трубок диаметром 10 дюймов со съемным дном. Форма трубочного противня идеально подходит для этого торта по высоте, а отверстие в центре помогает ему выпекаться равномерно. Если вы используете трубчатый противень без съемного дна, вы можете смазать маслом дно противня (а не его боковые стороны), чтобы легче было удалить торт. Вы также можете испечь этот шифоновый торт на двух круглых формах диаметром 8 или 9 дюймов. Только убедитесь, что они имеют глубину не менее 3 дюймов, и смажьте только дно кастрюль. Когда пирожные будут готовы, остудите их вверх дном на решетке.

FAQ:

  • Как хранить шифоновый торт — Вы можете накрыть его в герметичный герметичный контейнер или плотно завернуть в сарановую пленку и хранить при комнатной температуре в течение 3-4 дней.
  • Можно ли заморозить шифоновый торт? Да, можно. После полного охлаждения плотно заверните в слой сарановой пленки и слой алюминиевой фольги и храните в морозильной камере до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь.

Вам также может понравиться:

Вы можете подавать этот торт как есть или со взбитыми сливками и свежими фруктами. Вы также можете разрезать его по горизонтали и превратить в слоеный пирог с вашей любимой глазурью. Выбор остается за вами; просто наслаждайтесь и получайте удовольствие.

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий со своей звездной оценкой ниже.

Распечатать часы, значок часов, столовые приборы, значок флажка, значок папки, значок папки, Instagram, значок, Instagram, значок интереса, значок Facebook, значок Facebook, напечатать, значок, квадрат, квадраты, значок

Описание

Этот классический шифоновый торт нежный и легкий, как воздух. Он обладает сочностью масляного торта и воздушностью бисквитного торта.


Ингредиенты
  • 2 стакана (235 г) муки для выпечки
  • 1 и 1/2 стакана (300 г) сахарного песка
  • 1 столовая ложка (12 г) разрыхлителя
  • 1 чайная ложка (5 г) соли
  • 7 больших яичных желтков, комната температура
  • 1/2 стакана (125 мл) растительного масла
  • 3/4 стакана (188 мл) холодной воды
  • 1 столовая ложка (15 мл) ванильного экстракта
  • 7 крупных яичных белков, комнатная температура
  • 1/2 чайной ложки (2 г) винный камень

  1. Разогрейте духовку до 325F.
  2. Просейте первые 4 ингредиента в миску. Сделайте углубление и добавьте следующие 4 ингредиента. Отложите в сторону.
  3. В большой миске взбить яичные белки до образования пены. Добавьте винный камень и продолжайте взбивать до образования жестких пиков. Отложите в сторону.
  4. Используя те же миксеры, взбейте тесто для яичных желтков. При необходимости очистите миску. Взбить до однородной массы.
  5. Добавьте 1/4 яичных белков в тесто для яичных желтков, чтобы оно стало светлее. Затем аккуратно сложите оставшиеся яичные белки на две равные части, пока не перестанут белые полосы.
  6. Налить в несмазанный 10-дюймовый поддон для пробирок со съемным дном. Выпекайте 55-60 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Верх должен быть золотисто-коричневым и возвращаться обратно при легком нажатии.
  7. Дайте полностью остыть в перевернутом виде. Разложите и подавайте. Нарежьте зубчатым ножом.

Примечания

Остатки можно хранить в герметичном герметичном контейнере или плотно завернуть в сарановую пленку и оставить при комнатной температуре на 3-4 дня.

Вы также можете заморозить шифоновый торт, когда он полностью остынет. Плотно заверните его в слой сарановой пленки и слой алюминиевой фольги. Хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь.

См. Выше в сообщении советов экспертов по заменам и .

  • Категория: десерт
  • Метод: запекать
  • Кухня: американская

Ключевые слова: рецепт шифонового торта, легкий шифоновый торт, лучший шифоновый торт, ванильно-шифоновый торт

Рецепт адаптирован из Allrecipes.com. Этот пост был первоначально опубликован 16 июня 2016 года и недавно был дополнен дополнительной информацией и пошаговыми инструкциями к фотографиям.

Поделиться:

Ванильный шифоновый торт — Baking Sense®

Ванильный шифоновый торт сделан из взбитых яиц и масла. Масло делает шифоновый торт влажным и нежным, а взбитые яйца — суперлегким. По этому рецепту можно запекать как слоеный пирог или в трубочном противне.

Я считаю «шифон» отличным словом. Это не только красивое слово, но и вызывает в воображении образы мягкости, воздушности и роскоши, как ткань с тезкой.

Все это прекрасные черты для торта, не так ли? Кто не хочет, чтобы торт был мягким, воздушным и роскошным?

Торт с клубникой

Что такое шифоновый торт?

Шифоновый торт уникален тем, что он представляет собой нечто среднее между жирным масляным пирогом и воздушным бисквитом. В нем есть лучшее из обоих миров.

Легкость возникает от того, что желтки сначала взбиваются с другими ингредиентами, а затем добавляются взбитые яичные белки. В тесте также есть щедрая доза разрыхлителя, который помогает расширить все пузырьки воздуха.

При выпекании на несмазанной трубчатой ​​сковороде этот пирог очень сильно вздувается и становится легким, как облако.

Пирог сделан из масла и воды в жидком тесте, которые помогают создать мягкую крошку в пироге. Масло не только увлажняет торт, но и покрывает муку, предотвращая образование глютена. Итак, этот торт очень и очень нежный.

Масло остается жидким при охлаждении, поэтому шифоновый торт остается мягким даже в холодильнике.

Это означает, что это идеальная основа для тортов, требующих охлаждения.Один из моих любимых способов использовать ванильно-шифоновый торт — приготовить потрясающий клубничный торт с кремовой начинкой.

Посмотрите видео с рецептом, чтобы узнать, как именно приготовить ванильно-шифоновый торт:

Традиционно пирог выпекается на несмазанной форме для торта Angel Food.
Часто задаваемые вопросы о ванильно-шифоновом торте:
Какой тип формы для выпечки следует использовать для ванильно-шифонового торта ?

Шифоновые лепешки традиционно выпекают на формах для выпечки ангелов. Тесто также можно выпекать в двух круглых формах размером 8 или 9 дюймов, чтобы получился слоеный пирог.По этому рецепту также можно испечь десяток кексов (используйте лайнеры для кексов).

Как охладить шифоновый торт?

Если пирог выпекается в трубчатом противне, относитесь к нему как к пирогу с едой ангела и остудите его вверх дном. Остудить слоеные коржи на сковороде.

Почему рухнул мой шифоновый торт?

Если вы испекли торт в трубочном противне и смазали его маслом, торт может утонуть. Если вы вынули пирог из формы до того, как он полностью остыл, или если вы не остудили его вверх дном, пирог может утонуть.Если вы взбейте яйца, пирог не поднимется так высоко, как мог бы.

Как долго ванильно-шифоновый торт остается свежим?

Шифоновый торт остается свежим при комнатной температуре (если у него нет начинки) 3-4 дня.

Как хранить шифоновый торт?

Торт без начинки можно хранить при комнатной температуре 3-4 дня. Если у торта скоропортящаяся начинка, его следует поставить в холодильник.

Торт Шифон Торт быть охлажденным?

Да, поскольку шифоновый торт готовится из масла, а не из сливочного масла, он будет мягким, даже если его заморозить.

Можно ли заморозить шифоновый торт?

Да, завернуть торт в два слоя полиэтиленовой пленки и заморозить на срок до 3 месяцев. Вы также можете заморозить отдельно завернутые ломтики. Разморозить упаковку при комнатной температуре.

Вам также могут понравиться эти другие рецепты бисквитного торта: Пирог с едой ангела, Ванильный генуаз, Персиковый пирог Мельба.

Если вам нравится этот рецепт так же, как и мне, я был бы очень признателен за 5-звездочный обзор.

Урожайность: 12 порций

Время приготовления: 20 минут

Время выпекания: 30 минут

Общее время: 50 минут

Шифоновые пирожные готовятся из взбитых яиц и масла.Масло делает шифоновый торт влажным, а взбитые яйца — легким. По этому рецепту можно запекать как слоеный пирог или в трубочном противне.

Ингредиенты

  • ½ стакана (3,5 унции, 105 г) растительного масла
  • 6 больших яиц, разделенных
  • ¾ стакана (180 мл) воды
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 2 ¼ чашки (10 унций, 280 г) муки для выпечки
  • 1 ½ стакана (12 унций, 336 г) сахарного песка, разделенного на кусочки
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 325 ° F. Для традиционного шифонового торта используйте не смазанную маслом 10-дюймовую трубочную форму. Если вы хотите приготовить слоеный пирог, две 8-дюймовые формы для выпечки с пергаментной бумагой или маслом и мукой только на дне форм.
  2. Смешайте масло и яичные желтки , воду и ваниль в чаше миксера. Перемешайте на средней скорости до однородного состояния.
  3. Просейте муку с 1 стаканом сахара, разрыхлителем и солью. При включенном миксере добавьте сухие ингредиенты к смеси желтков. на высокой скорости в течение 1 минуты, затем отложить.
  4. Взбейте яичные белки на средней скорости до мягкого пика.Постепенно добавляйте оставшиеся ½ стакана сахара, увеличивайте скорость до средне высокой и взбивайте до максимального уровня. Добавьте белки в смесь желтков в три приема.
  5. Если вы готовите слоеный пирог, разделите тесто на две формы. Если вы используете трубочную сковороду, вылейте в нее все тесто. Выпекайте до тех пор, пока середина торта не вернется обратно с легким нажатием, 30-35 минут для слоев или около 50-60 минут для трубочного поддона.
  6. Полностью остудить торт на сковороде.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Клубничный пирог с пуншем AKA Strawberry Trifle

Вы можете узнать это как клубничный пустяк, но в моей лесной шее мы называем это пирожными с клубничным пуншем. И большинство людей, которых я лично знаю, держат в режиме ожидания красивую стеклянную миску, чтобы продемонстрировать одно из этих восхитительных творений.

Этот десерт — абсолютный фаворит моего мужа.Он хочет этого каждый год в свой день рождения, что немалый подвиг, учитывая, что он родился в феврале. Из него легко приготовить обезжиренный или легкий десерт, он может быть очень диетическим по сравнению с вашим типичным десертом. Я люблю готовить его летом, но его можно легко приготовить зимой, если в вашем продуктовом магазине есть клубника, которая поможет избавиться от хандры в холодную погоду.

Для торта с клубничным пуншем или Strawberry Trifle вам понадобится:
  • Торт «Еда ангела»
  • Взбитая начинка
  • Молоко
  • Ванильный пудинг быстрого приготовления
  • Клубника

Как сделать торт с клубничным пуншем или клубничный пирог

Срежьте коричневую корочку с торта.Это чисто в косметических целях.

Коричневая часть идеально подходит для беспокойных детей, когда они наблюдают за вами.

Или накормить повара. Вы знаете, мы должны сохранять силы…

Разорвите свой торт с едой ангела на маленькие кусочки

Нравится

Вымойте клубнику. Я просто ополаскиваю их в тазе с водой…

Разрежьте их все на куски.

Налейте молоко в чашу для смешивания…

добавить сухой пудинг быстрого приготовления

Перемешивайте, пока хорошо не смешается и не начнет загустевать.

Для этого можно использовать венчик или электрический миксер. Подойдите к своему настроению .

Добавить взбитую начинку.

Снова перемешайте, пока хорошо не смешается и не будет выглядеть вот так.

Окуните в нее палец, попробуйте на вкус и сделайте пометку, чтобы в следующий раз получилось вдвое, чтобы у вас была миска именно с этой штукой ………

Между прочим, это отличная легкая начинка для тортов, если она вам когда-нибудь понадобится. Вы можете использовать легкую взбитую начинку, пудинг без сахара и 2-процентное молоко — НАМНОГО меньше вины, чем глазурь!

Выложите треть кусочков торта в миску.

Сверху добавьте треть взбитой смеси для топпинга.

и 1/2 вашей клубники.

Повторите то же самое со слоем торта, слоем топпинга, слоем клубники, слоем торта, слоем топпинга и завершающей клубникой, которая должна быть сверху!

Вуаля!

Разве это не красиво?

Ням Ням Ням!

Если вы сделаете это, я хотел бы увидеть ваше фото! Вы можете отправить его мне по электронной почте на [адрес электронной почты], и я добавлю его в конец этого сообщения!

Торт с клубничным пуншем

Автор: Кристи Джордан

Ингредиенты

  • 1 Торт «Пища ангела»
  • 3. Пакет 5 унций растворимого ванильного пудинга это маленькая коробка, и я всегда использую без сахара
  • 2 стакана молока можно использовать обезжиренное
  • Взбитый топпинг в картонной упаковке 8 унций можно использовать легкую или обезжиренную
  • 1 пинта свежей клубники, вымытой и очищенной от шелухи

Инструкции

  • Ножом срежьте коричневый цвет с торта. Разорвите торт на мелкие кусочки.

  • Приготовьте пудинг в соответствии с указаниями, используя электрический миксер. Добавьте прохладный взбиватель и перемешайте, пока он не станет однородным и однородным.

  • Положите 1/3 куска торта в большую миску. Сверху выложите 1/3 смеси для пудинга и 1/2 клубники. Повторите и добавьте оставшуюся смесь для пудинга. Украсить клубникой. Охладите до готовности!

Раньше я думал, что я нерешителен, но теперь я не уверен.

~ анон 🙂

Возможно, вам понравятся эти торты:

Ням .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *