АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Пышные вергуны на кефире рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Необходимые ингредиенты

  • Шаг 2:

    Тесто готовится за 5-10 минут. Берем сахар, соль и яйцо

  • Шаг 3:

    Смешиваем

  • Шаг 4:

    Вливаем кефир, перемешиваем

  • Шаг 5:

    Добавляем соду

  • Шаг 6:

    Затем растительное масло и снова перемешиваем

  • Шаг 7:

    Происходит реакция, сода гасится кефиром и масса начинает пузыриться

  • Шаг 8:

    Теперь просеиваем муку, чтобы насытить ее кислородом

  • Шаг 9:

    Ложкой, а затем руками замешиваем тесто

  • Шаг 10:

    Тесто должно быть немного липким, мягким и не крутым

  • Шаг 11:

    Накрываем миской, в которой замешивали тесто и даем ему отдохнуть примерно 20 минут — за это время клейковина в муке разбухнет и с ним будет легко работать

  • Шаг 12:

    Затем раскатываем тесто в пласт толщиной до 1 см

  • Шаг 13:

    Разрезаем на ромбы

  • Шаг 14:

    В серединке каждого ромба делаем надрез

  • Шаг 15:

    Обрезки можно собрать и раскатать заново, я же пожарю их в таком виде — получатся отличные пышки

  • Шаг 16:

    Один край теста выворачиваем через надрез так, как обычно на хворост

  • Шаг 17:

    Теперь нужно правильно разогреть масло для жарки — сначала разогреваем сковороду, а затем наливаем в нее растительное масло, оно должно быть горячим, но ни в коем случае не гореть! Это очень важно. Чтобы проверить нужную температуру, нужно опустить один кусочек теста в масло и посмотреть как он жарится

  • Шаг 18:

    Когда мы достигли нужной температуры масла, выкладываем наши вергуны в сковороду и видим, как они растут прямо на глазах! Жарятся они быстро — примерно по 1 минуте с каждой стороны

  • Шаг 19:

    Переворачиваем и дожариваем с другой стороны

  • Шаг 20:

    А это пышки, которые получились у меня из обрезков

  • Шаг 21:

    Вот такие пышные румяные вергуны у нас вышли!

  • Шаг 22:

    По желанию посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!

  • 8 рецептов, на кефире, как приготовить в домашних условиях


    Пышные, мягкие и очень вкусные вергуны из теста на кефире просто приготовить в домашних условиях.

    Рецепт 1: вергуны (пошаговые фото)

    Вкусная домашняя выпечка — вергуны. Вергуны на кефире получаются пышными, воздушными, с хрустящей корочкой.

    • Мука ~ 350 г
    • Кефир — 200 мл
    • Яйцо — 1 шт.
    • Сахар — 100 г
    • Сода — 1/3 ч. л.
    • Соль — 1 щепотка
    • Масло растительное — для жарки
    • Сахарная пудра, для украшения (по желанию) — по вкусу

    Как приготовить вергуны (хворост) на кефире: немного взбиваем яйцо с сахаром. Добавляем тёплый кефир, соду и соль. Активно перемешиваем, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.

    Частями добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто.

    Муки может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте.

    На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в пласт толщиной около 0,5 см и разрезаем на произвольные фигуры. В серединке каждого кусочка делаем надрез. Один край теста выворачиваем через отверстие.

    Вергуны на кефире жарим в большом количестве раскаленного растительного масла с двух сторон до румяного цвета (1-2 минуты с каждой стороны). Масло обязательно нужно хорошо разогреть.

    Выкладываем хворост на бумажные полотенца и даём лишнему маслу стечь.

    При желании остывшие вергуны (хворост) можно посыпать сахарной пудрой.

    Приятного аппетита!

    Рецепт 2: пышные вергуны на кефире

    Наверняка все знают и любят хрустящее печенье с очень подходящим ему названием «хворост». Мне больше нравится мягкий и пышный вариант этого печенья, который готовится на кефире. Его еще называют полтавскими вергунами по названию села Вергуны, что находится близ Полтавы. Их очень просто готовить, и всего за 1 час вы получите огромное блюдо пышной и сладкой выпечки.

    • кефир 2,5% 200 мл
    • яйца 1 шт.
    • сахар 100 г
    • мука 400-500 г
    • соль 1/3 ч. л.
    • разрыхлитель 1 ч. л.
    • ванилин 0,5 г
    • масло подсолнечное 1-2 стак.

    Смешайте 400 г муки с 1 ч. ложкой разрыхлителя и просейте ее через сито.

    В другую глубокую миску вбейте 1 яйцо, всыпьте 100 г сахара и 0,5 г ванилина. Перемешайте.

    Влейте в эту же миску 200 мл кефира и добавьте 1/3 ч. ложки соли. Перемешайте.

    Введите муку и замесите тесто сначала в миске, а затем на столе, при необходимости добавляя немного муки.

    Положите тесто в пакет и отправьте его на 30 минут в холодильник.

    Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см.

    Разрежьте его на прямоугольники 3 см на 6 см.

    В середине каждого прямоугольника сделайте надрезы и выверните край.

    В сотейник или кастрюлю влейте 1-2 стакана подсолнечного масла и раскалите его.

    Опускайте по несколько вергунов и обжаривайте с каждой стороны по 1 минуте до золотистого цвета.

    Выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

    Рецепт 3: домашние вергуны на сметане

    Что собой представляют вергуны и откуда они к нам пришли? Это украинское кондитерское изделие типа хвороста, но с большим количеством яиц. Готовятся из теста без дрожжей, в состав которого входят обычные продукты: пшеничная мука, яйца, сливочное масло, немного сахара и соли, а также молочные продукты (сметана, молоко или кефир).

    Вергуны, приготовленные на кефире, получаются очень пышными, на молоке — невероятно нежными, а домашние вергуны на сметане обладают приятным вкусом и нежной воздушной текстурой. Процесс приготовления очень простой и быстрый, не требует больших затрат, ни материальных, ни физических. Пышные домашние вергуны на сметане – это отличная выпечка для чаепития, рецепт с фото доказывает это.

    • куриные яйца – 2-3 шт.;
    • сливочное масло – 30-40г;
    • сахар – 50г;
    • сметана – 100г;
    • пшеничная мука – 300-350г;
    • разрыхлитель теста – ½ ч. л.;
    • соль – щепотка;
    • ванильный сахар – по вкусу;
    • сахарная пудра – для посыпки;
    • растительное масло – для жарки.

    Соедините в миске куриные яйца, сахар, соль и ванильный сахар. При помощи венчика взбейте содержимое до однородности.

    Добавьте сметану любой жирности и снова перемешайте венчиком.

    Разрыхлитель теста соедините с полученной массой. Тщательно перемешайте.

    Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Введите в жидкие ингредиенты. Содержимое хорошо перемешайте до однородности.

    Пшеничную муку просейте. Соедините с остальными ингредиентами, добавляя небольшими порциями. Возможно, муки потребуется меньше или больше. Все зависит от категории куриных яиц и от жирности сметаны.

    Замесите мягкое, не липнувшее к рукам тесто. Скатайте в шар и заверните в пищевую пленку. Или же поместите в полиэтиленовый пакет, чтобы тесто не покрылось тонкой коркой (не заветрилось). Оставьте на 20-30 минут для «отдыха». За это время тесто станет эластичнее, податливее.

    Для удобства разделите отдохнувшее тесто на 2-3 части. Скатайте в колобки и по отдельности раскатайте в лепешки толщиной 1 см. Затем каждый полученный пласт нарежьте на прямоугольники.

    В центре каждой заготовки сделайте надрез.  Сформируйте вергуны, продевая один край прямоугольника в центральное отверстие. Должна получиться скрученная фигура. Аналогично поступите с остальными заготовками.

    В сотейник или кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло, примерно слоем 2-3 см. Поставьте на огонь и нагрейте. Жарьте вергуны в раскаленном масле со всех сторон до золотистого оттенка.

    Чтобы убрать излишки масла, готовые вергуны переложите на блюдо, застеленное бумажными полотенцами. Отставьте, чтобы остыли.

    Готовые пышные домашние вергуны на сметане посыпьте сахарной пудрой. Заварите чай и зовите домочадцев к столу.

    Приятного аппетита!

    Рецепт 4: пышные вергуны в домашних условиях

    Вергуны — это выпечка на сковороде из украинской кухни, в России ее называют таратушками. Готовить вергуны совершенно не сложно и нужны для этого самые обычные продукты. Получаются вергуны пышными, мягкими и очень вкусными, благодаря тому, что готовятся они на кефире. Их можно предложить к чаю или с домашним молоком, вергуны можно подать с вареньем, медом, сгущенкой.

    Вместо кефира можно использовать домашний йогурт, сыворотку или кислое молоко — кисляк. Много сахара в тесто класть не стоит, вергуны не получатся пышными. Лучше всего готовые вергуны посыпать сахарной пудрой.

    • кефир 1 стак.
    • яйцо 1 шт.
    • сахар 3 ст.л.
    • соль 1 щеп.
    • сода пищевая 1 ч.л.
    • сахар ванильный 1 ч.л.
    • мука пшеничная 3 стак.
    • масло растительное 300 г
    • сахарная пудра по вкусу

    В муку добавить куриное сырое яйцо, щепотку мелкой соли, сахарный песок и соду.

    Добавить чайную ложку ванильного сахара, ложкой все смешать с частью муки, сделать углубление. Добавляя в муку кефир комнатной температуры, замесить тесто.

    Готовое тесто должно получиться мягким и чуточку липким, слишком замешивать его не нужно. Оставить тесто, накрыв пленкой на пол часа.

    Далее, тесто чуть обмять, разделить его на части. Каждую часть раскатать в небольшую лепешку, толщина которой должна быть не менее 1 см. Тесто порезать средними ромбами.

    Острием ножа сделать в ромбах небольшие разрезы посередине.

    И затем, верхнюю часть ромба вывернуть, пропустив ее через разрез, формируя вергуны. Сковороду разогреть с любым маслом растительным. Жарить вергуны в кипящем масле, на небольшом или среднем огне до румяного цвета с одной и с другой стороны.

    Вергуны жарятся довольно быстро, становятся очень пышными и воздушными. После жарки немного остывшие вергуны, по-желанию, посыпать пудрой сахарной, подав к ним еще и варенье, мед или сгущенку. Приятного аппетита.

    Рецепт 5: домашние вергуны на сковороде

    • Яйцо куриное — 1 шт
    • Молоко (кислое, если нет, то можно взять свежее молоко и добавить в него 0,25 ч.л. лимонной кислоты) — 250 мл
    • Сахар — 1 стак.
    • Ванильный сахар — 1 пач.
    • Мука пшеничная / Мука (если вы будете брать свежее молоко, то муки нало брать 4,5 стак.) — 3 стак.
    • Сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. л.
    • Сахарная пудра (для посыпки)
    • Жир (для жарки: растительное масло, смалец или гусиный жир)

    Яйцо растереть с сахаром и ванильным сахаром добела.

    Добавить гашеную соду, кислое молоко (кисляк) и понемногу ввести просеянную муку.

    Замесить крутое тесто и, накрыв полотенцем, оставить на 15 минут.

    Разделить тесто на равные части, скатать в колбаски и нарезать на одинаковые кусочки.

    Кусочек теста слека раскатать и в середине сделать надрез.

    Берем за один край теста и выворачиваем внутрь.

    Таким образом делаем вергуны из всего теста.

    Жарим в большом количестве жира.

    До золотистого цвета. Не смотрите на слегка пригоревший вид. Это только одна сторона и первая партия.

    Пока горячие, посыпать сверху сахарной пудрой. И приятного аппетита!

    Рецепт 6: пышные вергуны на сметане с медом

    используется обычное бездрожжевое тесто на основе простокваши, кефира или молока. Но самые пышные изделия получаются на сметане, поетому предлагаем вам пошаговый рецепт с фото вергунов на сметане. Для рецепта подойдёт густая сметана с жирностью 20%.

    Для аромата в тесто добавляется мед, который можно заменить на сахар. Количество меда можно варьировать или не добавлять в тесто. В этом случае корректировать вкус следует с помощью сахарной пудры.

    В качестве разрыхлителя используйте соду, гасить ее не надо. В тесто можно добавить сухие компоненты по вкусу – кардамон, имбирь, ваниль, мяту или цедру цитрусовых. Изделия жарятся во фритюре на рафинированном масле. Все продукты перед приготовлением должны быть комнатной температуры и тогда у вас получатся вкусные, пышные вергуны на сметане.

    • яйцо – 1 штука;
    • мёд – 2 ст. ложки;
    • ванильный сахар – 10 г;
    • сметана – 200 мл;
    • мука – 400 – 450 г;
    • соль – 1/5 ч. ложки;
    • сахарная пудра – 2 ст. ложки;
    • сода – 0,5 ч. ложки;
    • растительное масло – 150 мл.

    Часть муки (300 г) просеять в миску для замеса теста.

    Всыпать соль, соду, ванильный сахар. Перемешать сухую смесь венчиком.

    В отдельную ёмкость выложить яйцо и мед. Взбить массу.

    Выложить сметану, перемешать.

    Вылить полученную массу в сухую смесь.

    Замесить тесто лопаткой.

    Остальную муку просеять на дощечку, выложить тесто, произвести замес. Тесто следует месить, постепенно увеличивая нажим и добавляя муку небольшими порциями. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам и дощечке. Качественное однородное тесто следует вымешивать не менее 7 минут. Скатать массу в колобок, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут для набухания мучной клейковины.

    Разделить тесто на три части. Дощечку смазать растительным маслом или посыпать мукой. Раскатать часть теста в пласт толщиной 0,8 – 1 см, нарезать на одинаковые ромбы со стороной 2,5 3 см.

    Вдоль диагонали ромба выполнить не сплошной разрез ножом. Вывернуть один угол ромба, придать изделию форму хвороста. Величину вергунов можно увеличить или уменьшить по желанию.

    В сотейник вылить масло, раскалить его. Выкладывать вергуны небольшими порциями. Жарить одну минуту.

    Перевернуть изделия. Удобно это делать двумя вилками. Готовить ещё одну минуту.

    Подхватить вергуны шумовкой, стряхнуть масло и выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

    Готовые изделия выложить на тарелку для подачи и посыпать сахарной пудрой через ситечко.

    У вергунов хрустящая корочка и нежная середина. При остывании изделия становятся мягче и нежнее.

    Вергуны подойдут для сытного завтрака или семейного чаепития.

    Рецепт 7: украинские вергуны на дрожжах

    Этот простой рецепт приготовления вкусных, пышненьких вергунов на дрожжах понравится сладкоежкам и любителям вкусных пирожков.

    Для приготовления вергунов на дрожжах потребуется:

    • яйцо — 1 шт. ;
    • сухие дрожжи — 1 ч. л.;
    • кефир — 1 стакан;
    • сахар — 2-3 ст. л.;
    • соль — щепотка;
    • растительное масло — 2 ст. л.;
    • мука — 2-2,5 стакана;
    • растительное масло для жарки;
    • сахарная пудра для подачи.

    В тёплый кефир всыпать дрожжи и оставить минут на 5 (до появления «шапочки»). В подошедшие дрожжи добавить соль и сахар, растительное масло и яйцо. Перемешать, всыпая частями просеянную муку, замесить тесто. Дать ему постоять в тепле минут 30-40.

    Поднявшееся тесто раскатать в пласт и нарезать полосками.

    Середину каждой полоски разрезать и вывернуть.

    Жарить вергуны на среднем огне в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета.

    Жареные вергуны промокнуть бумажным полотенцем, убирая лишний жир, и, пока пирожки ещё горячие, посыпать сахарной пудрой. Вергуны, приготовленные на дрожжах, получаются пышными и вкусными.

    Рецепт 8: полтавские домашние вергуны

    Полтавские вергуны готовятся мгновенно, а съедаются еще быстрее, ведь они неимоверно вкусные.

    • Кефир – 200 мл
    • Яйцо – 1 шт.
    • Сахар – 100 г
    • Ванильный сахар – 12 г
    • Мука пшеничная – 400 г
    • Разрыхлитель – 12 г
    • Сахарная пудра – 30 г
    • Растительное масло – 300 мл

    В миску влить кефир комнатной температуры. Кефир подойдет любой: жирный и не очень, домашний или магазинный. Добавить куриное яйцо и сахар. Быстро и интенсивно всё перемешать.

    Просеянную муку соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром.

    Начать вводить сухие компоненты в жидкие. Вводить их нужно небольшими частями, каждый раз тщательно перемешивая тесто.

    Тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам. Если тяжело вымешивать в миске – переложите на рабочую поверхность и продолжайте вымешивать еще 10-15 минут. Если пристает тесто, подпылите мукой столешницу или смажьте её растительным маслом. Тесто должно быть приятным и послушным.

    Раскатать его пластом толщиной 7-8 мм. Затем нарезать одинаковыми прямоугольниками, примерно 3х6 см.

    В середине каждой получившейся полоски сделать надрез и вывернуть край полоски через разрез.

    В сотейнике хорошо разогреть растительное масло, снизить огонь до минимума и выложить несколько заготовок, но не много, так как вергуны значительно увеличатся в объеме.

    Обжарить до красивого румяного цвета. Вынуть шумовкой на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

    В сотейник опустить следующую порцию и обжарить аналогичным образом.

    Когда все вергуны будут готовы, по желанию присыпать сахарной пудрой и аккуратно перемешать.

    Полтавские вергуны – это невероятно вкусное блюдо к чаепитию и не только.

    Такими пышечками можно радовать своих близких каждый день.

    Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

    ВИДЕО

    Пошаговые рецепты приготовления вергунов — на видео:

    Источники: https://www.russianfood.com, https://www.alizy.club, https://vcusnyatina.ru, https://buljon.ru, https://www.povarenok.ru, https://ej-ka.net, https://rutxt.ru, https://www.iamcook.ru

    Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

    Вергуны полтавские на кефире пышные рецепт с фото. Орешки на кефире жареные в масле рецепт с фото


    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано


    Как и пирожки, вергуны готовятся из разного теста: и безопарного, постного на воде, сдобного с яйцами и молоком, но самый быстрый вариант – это вергуны из бездрожжевого теста, с разрыхлителем или содой, замешенного на кефире. Причем, чем кислее будет кефир, тем лучше поднимется тесто. Так что это еще и возможность пристроить залежавшийся пакет кефира. При жарке тесто хорошо поднимается, вергуны будут мягкие и воздушные, почти как пончики. Тесто для них нужно сделать мягким и раскатывать не очень тонко. Форму можно придать любую – нарезать полосками, скрутить жгутом, сделать в форме восьмерки… В нашем сегодняшнем рецепте с фото мы расскажем, как приготовить вергуны на кефире, завернув уголки вовнутрь. Смотрите и повторяйте за нами, чтобы у вас получились пышные и красивые вергуны.

    Ингредиенты:

    — кефир – 1 стакан;
    — мука — 350-400 гр;
    — яйцо – 1 шт;
    — сахар – 2 ст. л.;
    — сода – 0,5 ч. л.;
    — ванилин – 0,5 ч. л.;
    — уксус столовый – 1 ст. л.;
    — масло растительное – 0,5-2/3 стакана.

    Рецепт с фото пошагово:

    Просеиваем грамм 350 пшеничной муки. Остальную муку при необходимости домесим в тесто.


    Добавляем сахар, всыпаем ванилин или ванильный сахар. Перемешиваем сухие ингредиенты. На вкус вергуны будут почти несладкими, если готовите для сладкоежек, добавьте еще одну-две ложки сахара.


    Вливаем кефир, добавляем яйцо. Соду гасим уксусом, выливаем на кефир и ждем пару минут чтобы смесь перестала пениться. После этого все смешиваем.


    Вымешиваем тесто руками, при необходимости подсыпая муку из отложенных 50 грамм. Тесто получится мягким, немного липковатым, но при этом таким, чтобы его можно было раскатать на доске. Накрываем, оставляем отдыхать на 15 минут.


    Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1,5 см. Острым ножом разрезаем на прямоугольные заготовки длиной 6-7 см, шириной 3 см. Чтобы нож не прилипал к тесту, обмакиваем лезвие в муку или пользуемся специальным ножом для нарезки пиццы.


    Затем каждую полоску прорезаем насквозь в середине. Одну сторону протягиваем в разрез, выворачиваем наружу.


    В глубокую кастрюлю, сотейник наливаем масла столько, чтобы вергуны в нем плавали. Разогреваем на среднем огне. Выкладываем несколько вергунов, обжариваем во фритюре по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Обязательно следим за огнем, чтобы не перекалить масло. При слишком высокой температуре вергуны не успеют пропечься внутри, а горелая корочка даст неприятный привкус.


    Поджаренные вергуны поддеваем шумовкой, выкладываем на бумажное полотенце. Когда подостынут, можно посыпать сахарной пудрой или оставить как есть. Приятного аппетита!
    Попробуйте также вкусные

    Наверняка все знают и любят хрустящее печенье с очень подходящим ему названием «хворост». Мне больше нравится мягкий и пышный вариант этого печенья, который готовится на кефире. Его еще называют полтавскими вергунами по названию села Вергуны, что находится близ Полтавы. Их очень просто готовить, и всего за 1 час вы получите огромное блюдо пышной и сладкой выпечки.

    Рецепт полтавских вергунов, приготовленных на кефире

    Необходимая утварь: две глубокие миски, сито, силиконовая лопатка, полиэтиленовый пакет, скалка для теста, нож, сотейник (кастрюля), вилка или щипцы, бумажные полотенца или салфетки.

    1. Смешайте 400 г муки с 1 ч. ложкой разрыхлителя и просейте ее через сито.
    2. В другую глубокую миску вбейте 1 яйцо, всыпьте 100 г сахара и 0,5 г ванилина. Перемешайте.

    3. Влейте в эту же миску 200 мл кефира и добавьте 1/3 ч. ложки соли. Перемешайте.

    4. Введите муку и замесите тесто сначала в миске, а затем на столе, при необходимости добавляя немного муки.

    5. Положите тесто в пакет и отправьте его на 30 минут в холодильник.

    6. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см.

    7. Разрежьте его на прямоугольники 3 см на 6 см.

    8. В середине каждого прямоугольника сделайте надрезы и выверните край.

    9. В сотейник или кастрюлю влейте 1-2 стакана подсолнечного масла и раскалите его.

    10. Опускайте по несколько вергунов и обжаривайте с каждой стороны по 1 минуте до золотистого цвета.

    11. Выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

    Видеорецепт приготовления пышных вергунов на кефире

    Этот видеорецепт поможет вам быстро освоить приготовление вергунов на кефире.

    • Если у вас есть фритюрница, то вы можете использовать ее для приготовления вергунов. Обязательно посмотрите это видео, особенно, если готовить будете впервые.
    • Подсолнечное масло нужно хорошо раскалить, но не доводить его до кипения.
    • Бумажное полотенце или салфетки помогут убрать с вергунов лишний жир.
    • Дополнительно можно обвалять вергуны в сахарной пудре.
    • Вергуны особенно вкусны с молоком и джемом, но их можно подавать и к чаю.
    • Такая выпечка быстро черствеет, поэтому храните ее в специальных емкостях.
    • Если вы предпочитаете хрустящую выпечку, то начните с приготовления .
    • Есть еще один замечательный рецепт приготовления этого печенья, который я вам рекомендую – это . Именно водка делает хворост таким хрустящим.
    • Некоторые рецепты этого печенья отличаются лишь незначительными нюансами, но я рекомендую попробовать все, чтобы найти наилучший для себя. Уверена, что тоже придется вам по вкусу.
    • Если у вас осталось немного молока, то вы можете уже сейчас приготовить . Стоит только найти соответствующий рецепт в интернете.
    • Ну, а альтернативой полтавским вергунам я считаю , которые получаются такими же пышными и воздушными. Попробуйте их приготовить и сравните оба рецепта.

    Предложенный мною рецепт стоит взять на вооружение , ведь он выручит вас в те моменты, когда неожиданно придут гости или вам просто захочется сладкого к чаю. Возможно, у вас есть и свой вариант рецепта. Напишите свои отзывы и рекомендации в комментариях. Готовьте вкусно и просто!

    Пышные вергуны на кефире

    5 (100%) 1 vote

    Пока готовил, раздумывал – как же назвать эти потрясающей вкусноты завитушки? Хворост, вергуны? Остановился на последнем. Потому что хворост должен хрустеть, а тут мякиш нежный, пушистый, с тоненькой мягкой корочкой. Очень советую приготовить пышные вергуны на кефире, рецепт с фото сделал подробный и простой, чтобы вам было легко разобраться как замесить тесто и сформировать заготовки. По-домашнему уютная, безупречная выпечка на скорую руку. Жарятся вергуны в растительном масле буквально по минуте с каждой стороны, так что за полчаса наготовите приличную порцию.

    В рецепт пышных вергунов на кефире можете добавить ванильный сахар или щепотку корицы. И не забудьте разрыхлитель – он сделает тесто пористым, при обжарке оно хорошо распушится и поднимется.

    Ингредиенты

    Для приготовления вергунов на кефире понадобится:

    • мука – 380-400 г;
    • кефир нежирный 1% — 200 мл;
    • сахар – 4 ст. л;
    • ванильный сахар – 0,5 ч. л;
    • разрыхлитель – 1 ч. л. с маленькой горкой;
    • яйцо – 1 шт;
    • поваренная соль – щепоть;
    • масло растительное (подсолнечное) рафинированное – 0,5 стакана.

    Как приготовить вергуны на кефире. Рецепт

    Беру две миски для смешивания сухих и жидких ингредиентов. В одной соединяю сахар обычный, ванильный и немного соли для получения более насыщенного вкуса. Соль в готовой выпечке не чувствуется, но без нее тесто будет пресно-сладким.

    В другую наливаю слегка подогретый кефир (нагреваю чуть-чуть, до комнатной температуры) и разбиваю одно яйцо. Взбиваю венчиком.

    Высыпаю в кефирно-яичную смесь сахар, размешиваю. Растворять не нужно, кристаллы разойдутся при замесе теста.

    Просеиваю в миску с жидкими ингредиентами примерно 300 грамм муки. Остальную тоже просеиваю и держу под рукой, она понадобится чуть позднее.

    В мучной горке делаю углубление. Всыпаю разрыхлитель и все перемешиваю.

    На начальном этапе тесто для вергунов вымешиваю ложкой. Получится рыхлый мягкий ком, достаточно липкий.

    Остальную муку подсыпаю очень дозированно, чтобы не сделать тесто плотным и жестким. Насыпаю немного на доску, выкладываю тесто и прокатываю по муке. Складываю вдвое-трое, подмешиваю. Вновь добавляю муку и снова вымешиваю.

    Минут через пять из бесформенного рыхлого кома получится гладкий, очень мягкий колобок. Пусть будет немного липким, потом при раскатке и формовке можно будет еще чуть подсыпать муки. Накрываю тесто пленкой, оставляю в миске на 15 минут отдохнуть.

    Перед раскаткой доску подпыляю мукой. Отрезаю половину колобка, раскатываю в прямоугольный пласт толщиной 1,5-2 см. Чтобы тесто не липло к скалке, сверху его тоже посыпаю мукой, но совсем немного и разравниваю ладонью.

    Острым ножом или колесом для нарезки пиццы разрезаю пласт сначала на длинные полоски шириной 3 см, затем прохожусь поперек. Получатся заготовки 3х6-7 см.

    Теперь по центру каждой заготовки делаю надрез, не доходя до края по 2 см. с каждой стороны.

    Один край заворачиваю в надрез и протягиваю, выворачивая снизу. Можно сделать один оборот или завернуть края в разные стороны (на фото справа один раз подвернуто, слева заготовки с двумя оборотами).

    Когда с первой партией разобрался, ставлю казанок с маслом на средний огонь. Кидаю небольшой кусочек теста для проверки температуры. В хорошо разогретом масле вокруг кусочка сразу образуется много пузырьков. Если масло еще не разогрето, тесто опустится на дно, пузырьков не будет. Выкладываю по две-три заготовки, подрумяниваю низ одну-две минуты (до легкой золотинки).

    Поддевая вилкой, переворачиваю и даю подрумяниться с другой стороны.

    Хочу заметить, что чем больше свободного места в казанке, тем сильнее раздуваются вергуны. Это и хорошо, и не очень. Они будут пышными, но могут перекрутиться и потерять форму. Оптимально жарить столько, чтобы занимали всю поверхность в один слой, не мешая друг другу.

    Ну, вот и все готово! Посмотрите, какие вергуны на кефире пышные получились, золотисто-румяные, с мягкой похрустывающей корочкой. У нас их любят есть горячими, хорошенько посыпав сахарной пудрой и обычно через час-другой тарелка уже пустая. Готовьте и вы на здоровье, друзья, надеюсь, наш семейный рецепт вергунов вам пригодится! Ваш Плюшкин .

    Похожая версия рецепта в видео формате

    Вергунами называют блюдо, которое известно многим людям еще с детства под немного другим названием – хворост. Готовятся они быстро и легко, не требуют больших денежных затрат. Потратив не более получаса, можно подать к чаю свеженькие горячие завитушки.

    Пошаговый рецепт

    Процесс приготовления заключается в следующем:


    Украсить можно сахарной пудрой.

    Пышные вергуны на кефире и дрожжах

    Получить вкусные изделия из муки можно быстро. Тесто готовится из:

    • муки – 300 г;
    • кефира – 0,5 ст.;
    • сливочного масла – 40 г;
    • соли – 0,3 ч. л.;
    • дрожжей – 7 г;
    • пудры из сахара – 3 ст. л.;
    • 1 яйца.

    Время – 2 часа.

    В 100 г содержится 420 калорий.

    Готовить блюдо нужно так:

    1. Сливочное масло нужно положить в кастрюлю и поставить на огонь. Когда оно полностью растает, отставить до остывания;
    2. Кефир нагреть и развести в нем дрожжи;
    3. В опару высыпать сахар и оставить на несколько минут;
    4. Положить необходимое количество сливочного масла и посолить;
    5. Разбить в смесь яйцо и тщательно перемешать все ингредиенты венчиком;
    6. Помешивая, добавлять пшеничную муку до получения средней консистенции;
    7. После этого, тесто следует укутать. Подходить оно должно в течение двух часов;
    8. По истечении этого времени, вымесить его и раскатать пласт;
    9. Пласт разрезать на полоски, полоски – на кусочки;
    10. В каждом кусочке сделать отверстие и продеть через него один край изделия и вывернуть;
    11. Положить вергуны в кипящее масло и жарить до получения золотистого цвета.

    Как приготовить вергуны на простокваше с водкой

    Тесто для выпекания хвороста готовится из:

    • муки – 2 ст.;
    • кефира – 1 ст.;
    • яиц – 3 шт.;
    • сливок натуральных – 4 ст. л.;
    • соды – 0,5 ч. л.;
    • сахара – 4 ст. л.;
    • водки – 2 ст. л.

    Блюдо будет гораздо вкуснее со сметанной заливкой. Она готовится из:

    • сметаны – 1 ст.;
    • пудры из сахара – 2 ч. л.;
    • корицы или ванилина – 0,5 ч. л.

    Готовится блюдо в течение часа.

    Из 100 г продукта можно получить 283 калории.

    Приготовление хвороста состоит из таких шагов:

    1. Смешать все ингредиенты, указанные в рецепте;
    2. Замесить тесто руками или с помощью миксера с насадкой в форме спирали;
    3. Раскатать тесто в форме круга небольшой толщины и вырезать продолговатые ромбовидные изделия;
    4. Каждый кусочек нужно брать за угол, проводить в отверстие посередине и выворачивать;
    5. Во фритюре или сковороде довести до кипения масло и выложить в него готовые изделия;
    6. Обжаривать нужно пока изделия не обретут золотистый окрас;
    7. Смешать в отдельной посуде все указанные компоненты для сметанной заливки. По желанию можно добавить растопленный шоколад;
    8. Можно облить заливкой вергуны или обмакивать в нее хворост перед употреблением.

    Вергуны хорошо идут с какао или компотом из сухофруктов.

    — одно из самых простых и популярных повседневных блюд. Мы подскажем вам как его разнообразить.

    Рулет из скумбрии — интересное и необычное решение для закуски. Рецепт .

    Как приготовить вкусную, сочную курочку в сметанном соусе на сковороде читайте .

    Как сделать вергуны на кислом молоке без яиц

    С помощью кефира и без применения куриных яиц тоже можно приготовить хворост. От этого их вкус не ухудшится. Изделия будут мягкими и воздушными. На их приготовление уйдет не более получаса, а продукты вполне доступные и есть в доме у каждого.

    Подготовьте продукты:

    • кефир в количестве одного стакана;
    • 3 ст. л. сахарного песка;
    • сода — 0,5 ч. л.;
    • четверть стакана масла;
    • 3 ст. муки из пшеницы.

    Получить готовые изделия можно уже через полчаса.

    С помощью 100 г продукта можно обогатить организм 423 калориями.

    Готовятся изделия так:

    1. В одну посуду поместить необходимо количество кефира, сахара, соли и масла семян подсолнуха;
    2. В пшеничную муку добавить пищевую соду в указанной дозировке;
    3. Смешать все продукты и сделать из них тестообразную массу, которая не должна приставать. Оставить на столе на некоторое время;
    4. Полученное количество теста разрезать напополам. Разрезать пласты на полосы, а полосы – на ромбы;
    5. В каждом ромбе посередине сделать небольшое отверстие;
    6. Взять вергун за острый угол, продеть в отверстие и вывернуть;
    7. В глубокой сковороде или казане подогреть растительное масло и поместить в него хворост;
    8. Когда он будет готов, вытащить из масла и положить на салфетку. Это избавит от лишнего жира.

    Для улучшения вкуса и внешнего вида можно добавить пудру из сахара.

    Пошаговый рецепт творожных вергунов

    Готовить тесто из творога нужно быстро, так как оно очень нежное. Но блюдо получится очень вкусным.

    Тесто для этих изделий готовится из:

    • творога – 200 г;
    • 1 яйца;
    • сахара – 3 ст. л.;
    • пекарского порошка – 0,5 ч. л.;
    • муки из пшеницы – 0,5 ст.

    Изделия будут готовы через 40 минут.

    Из 100 г можно получить 324 калории.

    Готовить нужно так:

    1. В мыске смешать творог с сахаром и яйцами и тщательно перемешать, чтобы раздавились все комочки;
    2. Просеять муку и соединить ее с содой или разрыхлителем и ванилином;
    3. Соединить все компоненты и сформировать тесто;
    4. Чтобы оно не приставало к поверхности, стол следует немного притрусить мукой. На нем и раскатать пласт;
    5. Порезать пласт на полосы, а полосы на квадраты или треугольники;
    6. Посредине каждого кусочка сделать надрез и вывернуть через него один край вергуна;
    7. Хорошо нагреть сковороду с маслом и помещать в нее изделия до образования румяной корочки.
    1. Готовятся вергуны из воздушного и пышного теста. Другие варианты не подходят;
    2. Как только появилась румяная корка, вергуны нужно доставать из масла. Передержанные изделия имеют горьковатый вкус;
    3. Чтобы избавить от излишков жира, все изделия нужно помещать после приготовления на салфетку.

    Домашняя выпечка вкуснее и гораздо полезнее, чем всевозможные фабричные сладости, к тому же подобные блюда в собственном исполнении получаются более экономичными. Что же мешает регулярно заниматься созданием кулинарных шедевров? Зачастую хозяек останавливает банальная нехватка времени, да и отсутствие нормальной духовки может испортить результат всех трудов.

    Именно поэтому рецепт вергунов на кефире столь привлекателен – на приготовление уходит не больше часа, ингредиентов потребуется не так уж много, а готовой продукции хватает на всех желающих. Духовой шкаф не нужен вовсе – это восхитительное украинское лакомство не печется, а жарится в растительном масле. Вергуны чем-то схожи с русским «хворостом», однако немного отличаются составом. В украинском варианте выпечка делится на самые разные виды: киевские, львовские, конотопские и т.д. Мы же воспользуемся оригинальным рецептом и приготовим пышные вергуны на кефире.

    Ингредиенты

    мука – 0,5 кг;
    сахар – 3 ст. л.;
    яйца – 1-2 штуки;
    кефир – 0,5 л;
    соль – 1 ч. л.;
    разрыхлитель – 1 ч. л.

    Рецепт пышных вергунов на кефире

    Чтобы тесто получилось попышнее, просеиваем муку через мелкое сито. Так она насытится кислородом. Насыпаем просеянную муку в миску, делаем в ней небольшую ямку и кладем туда все наши ингредиенты: соль, сахар, яйца и разрыхлитель.

    Теперь берем кефир. Добавлять его надо очень аккуратно, ни в коем случае не вливая всю жидкость сразу, иначе мука собьется в комочки и ее будет очень тяжело размешать. Постоянно перемешивая, понемногу вливаем кефир в миску.

    После всех приготовлений замешиваем тесто. У нас должен получиться довольно плотный комочек, однако не слишком тугой. Если понадобится, можно добавить еще немного муки, но не переборщите.

    Теперь даем тесту немного полежать. Это займет около 10 минут, причем само тесто лучше накрыть полотенцем.

    По прошествии 10 минут наш большой шарик делим на два поменьше. Берем муку, скалку, и катаем тонкие пласты, толщиной примерно 1 см. Слишком тонко не рекомендуем раскатывать, так как вергуны будут суховатыми.

    Эти пласты нарезаем полосками, а полоски в свою очередь разрезаем по диагонали. На выходе у вас должны получиться ромбы. Эти ромбы и будут основой наших будущих вергунов.

    В каждом ромбе проделываем небольшую дырочку ровно посередине.

    Берем один острый конец ромба и аккуратно просовываем его в дырку. После чего переворачиваем тесто и очень осторожно, чтобы ничего не порвалось, тянем этот конец. Ту же процедуру мы проделываем и с оставшимися ромбами.

    Теперь настало время жарки. Настоящие вергуны не пекут, а именно жарят на масле, или смальце, как его еще называют. Разогреваем сковородку и льем туда достаточно большое количество масла, примерно – как на сырники. Выкладываем заготовки на разогретую сковородку и жарим.

    Жарятся они очень быстро. О готовности вам сообщит золотистая корочка. После этого переворачиваем каждый фигурный ромбик и жарим на другой стороне.

    Буквально в течение нескольких минут вергуны полностью готовы. Выкладываем их на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

    Остужаем, посыпаем сахарной пудрой. Вергуны к столу можно смело подавать с молоком или с чаем.

    Приятного аппетита.

    Процесс приготовления закончен, а масло осталось. Много. И что с ним теперь делать? Крайне нежелательно использовать его в кулинарии, это вредно для здоровья. Дело в том, что при повторном нагревании отработанное масло становится токсичным – все канцерогены, о которых предупреждают нас противники фаст-фуда, именно при таком безотходном производстве попадают в пищу. Поэтому лично я использую масло, оставшееся от жарки, исключительно в технических целях.

    Сначала масло должно остыть, затем его надо процедить сквозь бумажную салфетку и слить в отдельную бутылку. Этим продуктом можно густо смазать обувь перед тем, как убрать на сезонное хранение. Он отлично подходит для «реанимации» старых металлических молний, которые стали заедать, навесных замков или скрипящих дверных петель.

    Масло с лимонным соком в соотношении 2 к 1 – лучшая защита для деревянной мебели. Протрите поверхность бабушкиного комода ватным диском, смоченным в таком составе, а затем отполируйте сухой салфеткой из микрофибры – дерево приобретет блеск, а мелкие царапинки исчезнут буквально на глазах!

    Вергуны на кефире — пошаговый рецепт с фото

    Вергуны, которые я делала на кефире — это замечательная выпечка, которая похожа на воздушный и пушистый хворост. Они очень хорошо подойдут для семейного чаепития, их можно прекрасно взять с собой в дорогу или на пикник, а также подать для отличного сытного перекуса. Готовятся вергуны очень просто и быстро, тесто на кефире замешивается легко и все, что от нас требуется — это дать отдохнуть ему около половины часа. Очень удобно готовить их всей семьей, чтобы и формировать и обжаривать их конвейером — так не только получится быстрее, но и превратит это занятие в увлекательное и веселое. Для особо торжественных случаев, перед подачей на стол, вергуны можно украсить сахарной пудрой.

    Ингредиенты:

    • 250 мл кефира
    • около 2,5 стаканов муки
    • 70 мл растительного масла + для обжарки
    • 1 ст ложка водки или 9% уксуса
    • 75 — 100 гр сахара
    • щепотка соли
    • 1 ч ложка соды или разрыхлителя

    Способ приготовления

    Смешиваем кефир с растительным маслом, водкой (или уксусом) и доводим до кипения (но не кипятим) все время мешая нашу смесь венчиком. Если кефир начал сворачиваться и образуются небольшие творожные хлопья — не волнуйтесь, в итоге тесто все равно получится однородным и гладким. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты (муку, сахар, соль, разрыхлитель) и завариваем их нашей горячей смесью. Вымешиваем тесто для вергунов до гладкой однородности и эластичности. При необходимости можете добавить немного муки, но не переусердствуйте — оно должно оставаться мягким и воздушным. Скатываем его в шар, накрываем миской или пищевой пленкой и даем ему отдохнуть половину часа.

    Затем делим его на части и раскатываем нетолстую лепешку, которую потом режем на небольшие фрагменты среднего размера, в середине каждого кусочка обязательно делаем прорезь.

    Для формирования вергунов нам надо любой конец протянуть через отверстие один или два раза.

    В глубокой сковороде очень хорошо разогреваем 300 мл (или более) растительного масла  и обжариваем вергуны

    по несколько минут с каждой стороны до полной готовности и румяности. Затем аккуратно вылавливаем их и складываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Приятного аппетита.

    Похожие рецепты

    Вергуны классический рецепт. Рецепт вергунов, советы по приготовлению. Вергуны на кефире – рецепт с фото, как приготовить

    Пышные вергуны на кефире

    5 (100%) 1 vote

    Пока готовил, раздумывал – как же назвать эти потрясающей вкусноты завитушки? Хворост, вергуны? Остановился на последнем. Потому что хворост должен хрустеть, а тут мякиш нежный, пушистый, с тоненькой мягкой корочкой. Очень советую приготовить пышные вергуны на кефире, рецепт с фото сделал подробный и простой, чтобы вам было легко разобраться как замесить тесто и сформировать заготовки. По-домашнему уютная, безупречная выпечка на скорую руку. Жарятся вергуны в растительном масле буквально по минуте с каждой стороны, так что за полчаса наготовите приличную порцию.

    В рецепт пышных вергунов на кефире можете добавить ванильный сахар или щепотку корицы. И не забудьте разрыхлитель – он сделает тесто пористым, при обжарке оно хорошо распушится и поднимется.

    Ингредиенты

    Для приготовления вергунов на кефире понадобится:

    • мука – 380-400 г;
    • кефир нежирный 1% — 200 мл;
    • сахар – 4 ст. л;
    • ванильный сахар – 0,5 ч. л;
    • разрыхлитель – 1 ч. л. с маленькой горкой;
    • яйцо – 1 шт;
    • поваренная соль – щепоть;
    • масло растительное (подсолнечное) рафинированное – 0,5 стакана.

    Как приготовить вергуны на кефире. Рецепт

    Беру две миски для смешивания сухих и жидких ингредиентов. В одной соединяю сахар обычный, ванильный и немного соли для получения более насыщенного вкуса. Соль в готовой выпечке не чувствуется, но без нее тесто будет пресно-сладким.

    В другую наливаю слегка подогретый кефир (нагреваю чуть-чуть, до комнатной температуры) и разбиваю одно яйцо. Взбиваю венчиком.

    Высыпаю в кефирно-яичную смесь сахар, размешиваю. Растворять не нужно, кристаллы разойдутся при замесе теста.

    Просеиваю в миску с жидкими ингредиентами примерно 300 грамм муки. Остальную тоже просеиваю и держу под рукой, она понадобится чуть позднее.

    В мучной горке делаю углубление. Всыпаю разрыхлитель и все перемешиваю.

    На начальном этапе тесто для вергунов вымешиваю ложкой. Получится рыхлый мягкий ком, достаточно липкий.

    Остальную муку подсыпаю очень дозированно, чтобы не сделать тесто плотным и жестким. Насыпаю немного на доску, выкладываю тесто и прокатываю по муке. Складываю вдвое-трое, подмешиваю. Вновь добавляю муку и снова вымешиваю.

    Минут через пять из бесформенного рыхлого кома получится гладкий, очень мягкий колобок. Пусть будет немного липким, потом при раскатке и формовке можно будет еще чуть подсыпать муки. Накрываю тесто пленкой, оставляю в миске на 15 минут отдохнуть.

    Перед раскаткой доску подпыляю мукой. Отрезаю половину колобка, раскатываю в прямоугольный пласт толщиной 1,5-2 см. Чтобы тесто не липло к скалке, сверху его тоже посыпаю мукой, но совсем немного и разравниваю ладонью.

    Острым ножом или колесом для нарезки пиццы разрезаю пласт сначала на длинные полоски шириной 3 см, затем прохожусь поперек. Получатся заготовки 3х6-7 см.

    Теперь по центру каждой заготовки делаю надрез, не доходя до края по 2 см. с каждой стороны.

    Один край заворачиваю в надрез и протягиваю, выворачивая снизу. Можно сделать один оборот или завернуть края в разные стороны (на фото справа один раз подвернуто, слева заготовки с двумя оборотами).

    Когда с первой партией разобрался, ставлю казанок с маслом на средний огонь. Кидаю небольшой кусочек теста для проверки температуры. В хорошо разогретом масле вокруг кусочка сразу образуется много пузырьков. Если масло еще не разогрето, тесто опустится на дно, пузырьков не будет. Выкладываю по две-три заготовки, подрумяниваю низ одну-две минуты (до легкой золотинки).

    Поддевая вилкой, переворачиваю и даю подрумяниться с другой стороны.

    Хочу заметить, что чем больше свободного места в казанке, тем сильнее раздуваются вергуны. Это и хорошо, и не очень. Они будут пышными, но могут перекрутиться и потерять форму. Оптимально жарить столько, чтобы занимали всю поверхность в один слой, не мешая друг другу.

    Ну, вот и все готово! Посмотрите, какие вергуны на кефире пышные получились, золотисто-румяные, с мягкой похрустывающей корочкой. У нас их любят есть горячими, хорошенько посыпав сахарной пудрой и обычно через час-другой тарелка уже пустая. Готовьте и вы на здоровье, друзья, надеюсь, наш семейный рецепт вергунов вам пригодится! Ваш Плюшкин .

    Похожая версия рецепта в видео формате

    Предки моей бабушки — запорожские казаки. Я не знаю, оттуда она взяла рецепт вергунов или нет, но вергуны у неё всегда получались отменные! С хрустящей корочкой и пышные внутри. Вергуны она делала на кефире. Тесто довольно простое, главное, соблюсти последовательность закладки продуктов и не забить тесто мукой.

    Итак, рецепт вергунов на кефире от бабушки. Для вергунов нужна мука, кефир, соль, сахар, растительное масло и яйцо. Раньше в тесто клали соду, я добавляю разрыхлитель.

    Кефир вливаем в глубокую миску. Вбиваем одно яйцо. Добавляем соль, сахар и разрыхлитель. Все размешиваем.

    Кефир начнёт «играть», поднимаясь пузырьками.

    Муку просеиваем и часть всыпаем в миску, аккуратно всю массу перемешиваем. Постепенно добавляем остаток муки, чтобы при замешивании получилось мягкое тесто. А чтобы тесто не липло к рукам, слегка припыливаем его и только после этого вымешиваем.

    Тесто для вергунов на кефире месим не так туго, как пельменное тесто, а слегка, можно сказать, почти только пальцами. Можно еще руки смазать растительным маслом.

    Итак, тесто замесили, скатали в шар, закрыли перевернутой миской и оставили лежать на столе для созревания от десяти минут до получаса.

    На огонь ставим глубокий сотейник, вливаем в него растительное масло для жарки вергунов во фритюре.

    Отрезаем часть теста и раскатываем на доске пласт толщиной примерно 1 см. Pазрезаем его на ромбы, в серединке каждого ромба делаем разрез, один из концов ромба протягиваем в полученное отверстие и как бы выворачиваем на другую сторону.

    Жарим вергуны в разогретом масле сначала с одной стороны, затем с другой.

    Мои вергуны на кефире, как всегда, удались на славу! Традиционно украинские вергуны посыпают сахарной пудрой или подают с мёдом. Приятного чаепития!

    Еще несколько фотографий пышных вергунов на кефире.

    Хрустящие вергуны с сахарной пудрой, мёдом, вареньем подают во многих кофейнях и ресторанах по всему миру. Это блюдо считается украинским, но любят его далеко за пределами исторической родины.

    Родом из народа

    История вергунов уходит корнями в седую старину. Многие исследователи считают, что когда-то давно славяне позаимствовали рецепт у тюрков и адаптировали по собственному вкусу. Вероятно, эта версия верна. В кухне многих восточных народов, кстати, до сих пор жив рецепт катламы — тюркского аналога вергунов. По форме эти блюда схожи, только катламу жарят в бараньем жиру с луком.

    Чаще всего готовят вергуны на кефире, но существуют и другие варианты теста. Все рецепты объединяет несколько общих черт, в первую очередь это их затейливая форма и обжаривание в большом количестве масла. В остальном же даже традиционные украинские рецепты сильно разнятся. Где-то заведено не добавлять молочные продукты в тесто вообще, где-то в вергуны добавляют алкоголь или уксус. А кто-то испокон веков замешивает тесто на дрожжевой опаре. Такое изобилие помогает каждому выбрать любимый рецепт. Мы же попробуем приготовить воздушные и нежные вергуны на кефире. Ведь, как ни крути, этот рецепт остается одним из самых распространенных.

    Кефирное тесто

    Кисломолочное тесто имеет ряд преимуществ. Во-первых, рецепт довольно бюджетный, никаких дорогостоящих продуктов не потребуется. Во-вторых, выпечка получается очень пышной, с хрустящей корочкой. Немаловажно и то, что кусок кефирного теста смело можно убрать в холодильник на несколько дней, и оно от этого совершенно не пострадает. Да и готовые вергуны хорошо хранятся несколько дней, не теряя своего замечательного вкуса и свежести.

    Для того чтобы приготовить вергуны на кефире, потребуются следующие продукты:

    • 1 стакан кефира;
    • четверть чайной ложки соли;
    • половина стакана сахара;
    • 2 яйца среднего размера;
    • 1/3 ч. л. соды.

    Кроме того, понадобится подсолнечное масло для обжаривания и, конечно же, мука. Точное количество муки предугадать сложно, во многом это зависит от других ингредиентов. В среднем ее идет около 2-3 стаканов. Добавлять муку нужно частями, постепенно доводя тесто до нужной консистенции. Должна получиться однородная масса, немного липнущая к пальцам. Вергуны на кефире, рецепт которых содержит ваниль, получаются более ароматными.

    Хитрые узелки

    Тесто нужно тщательно вымесить и дать полежать ему в тепле. Кстати, можно приготовить его заранее. Например, если ожидается, что на вечернее застолье прибудут гости, тесто можно сделать с утра, убрать в целлофановый пакет и спрятать в холодильник. За полчаса до начала обжаривания его нужно достать и дать отогреться до комнатной температуры.

    Обычно тесто раскатывают пластами толщиной от 2 до 10 мм. Чем толще слой, тем пышнее будут готовые вергуны на кефире. Рецепт этот подходит и для тоненьких хрустящих, которые часто называют хворостом. Слепленные из тонкого теста вергуны во время обжаривания покрываются воздушными пузырьками.

    Нарезать раскатанное тесто можно обычным ножом или специальным кондитерским колесиком с зубчатым краем. Сперва нужно разделать пласт на полосы шириной 2-4 сантиметра. Потом эти полоски разрезают на ромбы или квадраты, в серединке которых проделываются надрезы. Один кусочек проворачиваем через надрез, придавая тем самым изделию характерную форму.

    Процесс обжаривания

    Для обжаривания подойдет обычная сковорода, маленькая кастрюлька. Масло нужно очень хорошо разогреть. Свернутые узелки из теста окунаем в кипящий жир и с помощью шумовки помешиваем, чтобы они прожарились равномерно. Готовые вергуны на кефире обычно не вбирают в себя излишний жир, поэтому нет необходимости складывать их на дуршлаг или бумажные полотенца. Их выкладывают непосредственно на большое сервировочное блюдо, посыпая каждый слой сахарной пудрой.

    Одной порции масла достаточно для обжаривания всей порции вергунов. Нет необходимости менять его слишком часто.

    Небольшие хитрости

    • Готовится кисломолочное тесто на вергуны на кефире, ряженке, простокваше. Часть жидкости можно заменить сывороткой или молоком.
    • Для аромата при замешивании можно добавить несколько капель вермута, травяной настойки, коньяка.
    • Можно разнообразить вкус и при помощи фруктовых эссенций: апельсиновой, лимонной, мятной. Только использовать их нужно очень осторожно, добавляя на замес лишь одну маленькую капельку.
    • Для обжаривания лучше всего подходит рафинированное масло.
    • Некоторые кулинары готовят вергуны на кефире и дрожжах. В этом случае нет необходимости добавлять соду.
    • Чтобы готовые вергуны не сохли и не размокали, хранить их лучше всего в глубокой посуде, накрытой кухонным полотенцем.

    Подаем вергуны к столу

    Эта выпечка традиционно подается к чаю, какао, кофе. Отлично подходят и подчеркивают народный стиль блюда такие напитки, как свежезаваренный шиповник и горячий узвар. Молочные и кисломолочные напитки тоже хорошо сочетаются с этим блюдом. В летнюю жару к вергунам можно подать прохладный сок, ягодный компот, квас, морс. Хорош и травяной или зеленый чай. Об этих напитках стоит позаботиться еще до того, как приготовить вергуны на кефире, чтобы они успели достаточно остыть.

    Можно предложить гостям мёд, повидло, сметану. В этом случае стоит подать и десертные ложки. А вот сами вергуны на кефире принято кушать руками. С учетом этого, стоит позаботиться о достаточном количестве бумажных салфеток на столе.

    Интересный вариант приготовить вергуны на воде, они опять же получатся тонкими и хрустящими, не то, что вергуны на кефире.

    Мука — 3,5 стакана
    Вода — 50 мл
    Сахар — 50 мл
    Яйца куриные — 2 шт.
    Ром — 1 ч.л.
    Соль — 0,5 ч.л.
    Для фритюра:
    Подсолнечное масло — 200 мл
    Для обсыпки:
    Сахарная пудра — 3 ст.л.

    Вергуны можно готовить даже на воде, а вернее, на пресном тесте, даже в таком виде они придутся по вкусу всем любителям домашней выпечки, которую можно приготовить как к вечернему чаю, так и на праздничный стол.

    Обычно я проверяю наличие дома продуктов по списку. Вместо рома часто добавляю простой ванилин или ванильный сахар.

    В тазик вбила яйца, высыпала сахар, соль и вылила ром. Хорошо взбила массу венчиком или миксером. В готовую массу вылила воду. После этого постепенно высыпала муку, перемешивая тесто венчиком или вилкой.

    В итоге у нас должно получиться мягкое нежное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.

    Поделила тесто на две части. Раскатала каждую часть в пласт толщиной 2 мм.

    Ножом нарезала тесто на длинные полосочки.

    Затем нарезала полоски равными ромбами. В середине каждого ромба сделала разрез острым ножиком.

    Беру в руки ромбик теста и один из уголков просовываю в отверстие. Затем тяну за оба кончика так, чтобы вергун немного вытянулся.

    ВАЖНО: не скручивайте все ромбы в вергуны сразу, они могут слипнуться и не получатся воздушными.

    В кастрюле или фритюрнице разогрела растительное масло, чтобы пошел дымок.

    Обжаривала по несколько вергунов за раз буквально по 2 минуты с каждой стороны. В процессе выпечки вергуны увеличиваются в размере, но незначительно.

    Готовые вергуны лучше выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Даю вергунам полностью остыть и затем посыпаю их сахарной пудрой.

    Бездрожжевые вергуны на воде готовы!

    Facebook

    Twitter

    Вконтакте

    Google+

    Отдых

    Пышные вергуны на кефире — рецепт с фото пошагово

    Вергуны – это вкусное блюдо украинской кухни. Многие помнят их вкус с детства. Вергуны представляют собой треугольные или прямоугольные кусочки теста, вывернутые в центре и обжаренные в большом количестве растительного масла.

    Рецептов их приготовления существует очень много. Замешивают тесто на молоке, сметане или кефире. От того, как оно раскатано, тоже зависит вкус выпечки. Если тесто тонкое – вергуны хрустящие, а если толстое —  мягкие и очень пышные.

    Сегодня я расскажу, как приготовить пышные вергуны на кефире. Блюдо очень легкое, набор ингредиентов простой. Приготовить их сможет даже начинающая хозяйка.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 12

    Подготовьте продукты по списку. Кефир немного подогрейте, он должен быть тёплым.

    Шаг 2 из 12

    Муку с разрыхлителем просейте через мелкое сито, желательно несколько раз. Во время просеивания мука насыщается кислородом и это способствует пышности будущей выпечки. Добавьте сахар и слегка перемешайте сухие ингредиенты.

    Шаг 3 из 12

    Влейте в мучную смесь тёплый кефир и вбейте яйцо.

    Шаг 4 из 12

    Перемешайте ложкой, увлажняя муку.

    Шаг 5 из 12

    Когда вымешивать ложкой станет тяжело, переложите тесто на стол и продолжите замес вручную. Тесто должно получиться гладким и эластичным.

    Переложите его в миску, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Оно должно «вызреть».

    Шаг 6 из 12

    Раскатайте пласт толщиной 1 см. Для удобства лучше разделить тесто на несколько частей.

    Шаг 7 из 12

    Разрежьте пласт на широкие полоски. Длина может быть любая, всё зависит от ваших предпочтений.

    Шаг 8 из 12

    Острым ножом в середине каждой полоски сделайте разрез.

    Шаг 9 из 12

    Один край заготовки проденьте через отверстие и выверните. Таким способом сформируйте все вергуны.

    Шаг 10 из 12

    Во фритюрнице или небольшом сотейнике разогрейте растительное масло и небольшими порциями обжарьте сформованные заготовки.

    Во время приготовления они приобретают золотистый цвет и хорошо увеличиваются в объемах.

    Шаг 11 из 12

    Готовую выпечку переложите на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.

    Шаг 12 из 12

    Вергуны готовы.

    Подают выпечку на стол в тёплом виде, присыпав сахарной пудрой, с чашечкой ароматного чая или молока.

    Приятного аппетита!

    Вергуны из творога — пошаговый рецепт с фото

    Приготовление вергунов из творога:

    1 Готовим тесто.
    Берём глубокую посуду, разбиваем туда яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером или венчиком до тех пор, пока сахар не растворится. Чуть усилим вкус с помощью щепотки соли. Добавляем творог и снова взбиваем тесто, чтобы как следует все размешать. Гасим четверь чайной ложки соды в уксусе и выкладываем в тесто, снова взбиваем или тщательно перемешиваем ложкой. Добавляем растопленное и охлаждённое масло, ром, перемешиваем и постепенно всыпаем муку. Стоит отметить, что для вергунов делают крутое тесто.
    2 Раскатываем тесто.
    Выбираем поверхность, на которой будем раскатывать тесто. Это может быть стол или разделочная доска, кому как удобнее. Для того, чтобы тесто не прилипало можно обвалять скалку и место раскатки мукой. Такой вариант предпочтителен и используется, если тесто потом выпекается в духовке. Но в нашем случае, мы будем обжаривать вергуны на сковородке или в казане, поэтому смажем и стол и скалку небольшим количеством растительного масла. Выкладываем тесто и раскатываем его в пласт толщиной 3 мм. Затем нарезаем его полосками шириной 2.5 см и длиной 10 см. И переходим в следующему шагу.
    3 Формируем вергуны.
    Здесь можно проявить всю свою фантазию и изобретательность. Традиционно вергуны формируют так: полоску складывают пополам, переплетают в косицу, а концы слепляют. Если не получится с первого раза, не расстраивайтесь, «Москва не сразу строилась». Пробуйте, фантазируйте, можно доверить такое весёлое и ответственное задание детям, они будут рады, да и энтузиазма у них, как правило, хоть отбавляй. В любом случае, неудачный вариант можно слепить в шарик и получится своеобразная смесь: пончик-вергун.
    4 Обжариваем вергуны, оформляем и подаём к столу.
    Вергуны — это традиционное блюдо украинской кухни. Оно так же не обходится без сальца, а точнее жира, выплавленного из него, которое называется смалец. Смалец можно заменить жиром или обыкновенным растительным маслом. Итак, в сковородку, казан или сотейник, обильно смазанный жиром, выкладываем наши вергуны. Масла или жира должно быть много, чтобы вергуны свободно в нём плавали, не касаясь дна посуды. Обжариваем их с обеих сторон до золотистого цвета, в течении 1-2 минут. Готовые вергуны вынимаем шумовкой, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. После того, как вергуны немного остынут, перекладываем в красивое блюдо, щедро посыпаем сахарной пудрой и идём пить чай! Приятного аппетита!
    Советы к рецепту

    – — В качестве спирта вместо рома и других напитков, в крайнем случае можно взять уксус. Иногда используют оба названных ингредиента.

    – — Готовые вергуны можно посыпать также ванилином или полить мёдом. Но можно воспользоваться сугубо украинским компонентом — это подливка из мёда с добавлением мака или маковым молоком.

    – — Вергуны можно есть и горячими, и холодными.

    лучших рецептов еды с кукурузной мукой

    | От редакции

    Тесто для блинов готовится на рисовом бульоне с кукурузной мукой. В качестве начинки сделаю тыквенно-яблочное варенье с лимонным соком, корицей и звездчатым анисом. Я добавлю в варенье рис. Это был завтрак.

    | Автор редакции

    Этот суп никого не оставит равнодушным! Грибное ассорти придает супу необычный вкус, а кукурузная крупа дает хорошую густоту.Цвета супа напоминают поляну осеннего леса. Вот и прошло лето…

    | Автор редакции

    Ох уж этот кулинарный хулиган Женя Клопотенко! Он любит переворачивать традиционные рецепты с ног на голову. Лично я, как только увидел этот, во многих моментах неожиданный рецепт, сразу «заболел» им. Очень необычное тесто и начинка с неожиданными ингредиентами. И, кстати, тесто можно использовать не только для десерта, но и для соленых сухарей.Не ожидали? Заходи!

    | By Editor

    Когда кухня наполняется сумасшедшими вкусами, члены семьи один за другим тянутся к столу в ожидании чего-то вкусненького, и их ожидания не напрасны, готовится фантастический сырный пирог с луком-пореем.

    | By Editor

    Даже самая недорогая рыба может быть очень нежной и вкусной! Тебе просто нужно приготовить это так, как я сегодня.Настоящая домашняя и вкусная еда с небольшими затратами для семейного бюджета. Яркий и красивый, он порадует вас в эти последние осенние дни своими красками и, конечно же, вкусом!

    | By Editor

    Очень вкусная, легкая и простая в приготовлении запеканка, идеальная для ужина или в качестве второго блюда на обед. Набор продуктов прост, а результат порадует многих, особенно тех, кто любит запеченные в духовке овощи.

    | От редакции

    Пикантное, вкусное и сытное блюдо из маринованного куриного филе и лапши в грибном соусе.Блюдо для всей семьи!

    | By Creator

    Просто, быстро, вкусно. Эти вещи любят дети, хотя увлекаться, конечно, не стоит…

    | От редакции

    Чвиштари — лепешки из кукурузной муки. В отличие от мчади, в их составе есть сыр. Чвиштари попал к нам из региона Западной Грузии, Мегрелии, где кукурузная мука используется во многих блюдах.

    | By Editor

    Такая диетическая улитка или рулет из творожного теста с кукурузной и пшеничной мукой. В начинку взяла сезонные овощи и лесные грибы: осину и подберезовики. Можно брать любые грибы, в том числе шампиньоны и вешенки. Конечно, он вкусный и менее калорийный, чем обычные пироги.

    Это сколько сна вы должны спать перед миссией

    Есть определенные вещи, которые любой младший военнослужащий морской пехоты может ожидать найти на любой базе корпуса морской пехоты.Утро бежит вдоль линии забора, охраняемого людьми в форме с автоматами. Сотни людей, стоящих в очередях, бездумно маршируют к тому же обработанному и хранящемуся на полках мясу, которое было подогрето и подано в точных размерах на ваш механически вымытый обеденный поднос, который используется постоянно с 1978 года. Ежедневное время пробуждения и переклички. Подотчетность и единообразие одежды, жилья, ухода за телом и санитарии наряду с еженедельными проверками в перчаточных комнатах.


    Это очень похоже на тюрьму.

    Но с большим количеством вещей, которые нужно нести.

    Однако есть побег, который обеспечивают ВВС США. Морские базы созданы для эффективности, а не для комфорта, поэтому для молодого болвана становится огромным сюрпризом, когда он пробивает стены базы ВВС, чтобы найти все предметы роскоши более утонченной культуры. Вот что может найти этот подающий надежды морской пехотинец:

    7. Общежития. Они живут в общежитиях.

    Когда я впервые попал в морскую пехоту флота, меня направили в первый батальон Первой дивизии морской пехоты в лагере Хорно в металлическом отделении отсека с граффити времен Вьетнама, нарисованными аэрозольной краской прямо под табличками «Осужден из-за асбеста».

    Представьте себе большую жестяную банку, разрезанную пополам, положенную разрезанной стороной вниз и прикрепленную к общественной гигиенической зоне, в которой отсутствуют отдельные душевые кабины и двери для туалетов. Сравните это с общежитиями ВВС: отдельные комнаты с собственной ванной и столовой.

    Добро пожаловать в Барксдейл. (Фотография ВВС США, сделанная летчиком 1-го класса Куртом Бичем)

    До меня доходили слухи, что у них даже есть прачечная. Например, у них есть кто-то, кто очистит, сложит и вернет им их одежду.Мне буквально приходилось наливать горячую воду и моющее средство в мешки для мусора вместе с одеждой, закручивать конец и яростно трясти мешок, пока моя униформа не стала достаточно чистой для работы в правительстве. #никаких оправданий.

    6. Кулинарная сцена безупречна.

    Стейк-хаусы, бургеры, суши-рестораны, пончики, кафе-мороженое и китайская еда на вынос находятся в нескольких минутах ходьбы от любого из тех волшебных «общежитий», в которых живут летчики. Настоящий сюрприз — в столовой ВВС.Морпехи привыкли к столовой, простой рыжий сводный брат гордой и способной столовой ВВС США. Чау-холлам не хватает разнообразия, но им также не хватает качества и общих вкусовых качеств.

    Я определенно ел калории, только невкусные и полезные. Но столовые ВВС предлагают несколько линий с ассортиментом вкусной кухни. Сэндвич-станции, свежая пицца и салат-бары — все это дополняет горячую линию, у которой есть несколько вариантов выбора.Все это прекрасно сочетается с батончиком мороженого — с множеством начинок на выбор.

    Это как ресторан со шведским столом, о котором сразу не пожалеешь.

    Когда закончите, вам даже не придется перевозить собственный поднос с едой; они убирают за вами.

    5. Крупнейшие биржи и MWR.

    Представьте себе заправочную станцию ​​в плохой части города, где парень за кассой продавал вам алкоголь несовершеннолетним, пока вы совершали сделки с наркотиками.А теперь представьте себе это место, где продают униформу ПТ и знаки различия. Это ваш основной обмен морской пехоты.

    На фото: стандартный MCX.

    Когда я впервые попал на базу ВВС, я вспоминал, как Гарри Поттер бродил по Косому переулку в поисках своей палочки. Это было потрясающе. Это был торговый центр стероидов, полный парикмахерских, автомобилей, мотоциклов и оружия. Я чувствовал себя ребенком в кондитерской.

    Еще здесь была кондитерская!

    4.Женщины!

    На базе ВВС есть женщины. Хорошее соотношение, учитывая, что на большинстве баз морской пехоты соотношение мужчин и женщин составляет примерно 50: 1. Эти цифры основаны на личном опыте на пехотной базе, печально известной тем, что она находится в глуши, и никоим образом не отражают какой-либо научный метод или данные переписи из какого-либо надежного источника.

    На фото: статистика обработки морских пехотинцев.

    Это было просто ощущение того, что молодой морской пехотинец двадцати с небольшим лет чувствовал, что вся база морской пехоты представляла собой гигантскую колбасную группу, спелую от тестостерона.Однако авиабаза Кадена, база ВВС на Окинаве, была переполнена представительницами слабого пола — факт, что все морские пехотинцы на острове стремятся и планируют свои выходные.

    3. Тренажерный зал законный.

    Морские тренажерные залы похожи на тюремные гири: кучка неандертальцев с высоким содержанием белка, сердито хрюкающих над прочными стальными гирями, такими старыми, что цифры уже давно сошли на нет. Здесь нет кондиционера, а персонал состоит из краткосрочных пехотных пехотинцев — каждый из которых знает, как лучше всего набраться, просто спросите их … или случайно посмотрите в глаза, в зависимости от того, что происходит.

    Вероятность того, что эти морпехи находятся в США, составляет 60%.

    В спортзалах USMC есть только свободные веса и перекладины, поэтому, если вы хотите заниматься кардио, выходите на улицу и бегайте. И наоборот, тренажерные залы Air Force — это мастерски спроектированные храмы спортивного мастерства. Все они включают в себя бассейны, классы йоги, курсы зумбы, кардио-центры, массажистки, баскетбольные площадки, площадки для ракетбола, функциональные фитнес-зоны и сок-бары!

    2. У них в основном есть аквапарки.

    У них есть закрытые бассейны, открытые бассейны, водные горки и спасатели. Просто бросьте несколько продавцов хот-догов по завышенным ценам в водный центр USAF, и у вас будет аквапарк. Они открыты для всех военнослужащих и членов их семей. Единственное, что используют морские базы для бассейнов, — это ежегодно защищать морских пехотинцев от утопления… так что все это водное развлечение ВВС было безумным свидетелем.

    Добро пожаловать на базу данных Little Rock AFB. (Фотография ВВС США старшего летчика Скотта По)

    1.Офицеры дежурят на воротах.

    В корпусе можно увидеть блестящие знаки различия званий в лучшем случае, и их вообще нет у ворот. Но в ВВС вы увидите, как эти молодые офицеры руководят предъявлением удостоверений личности с фотографиями при входе на свою священную землю.

    Для них это проявление лидерства, которое они проявляют к воротам по утрам, пятницам и иногда даже в праздничные дни. Меня лично никогда не снимал с должности офицер, на это не приходило надеяться, поэтому, увидев это из другой службы, особенно из ВВС, у меня на глазах появилась единственная слеза.

    Военнослужащие, как правило, высмеивают ВВС США из-за их требовательного отношения к себе, но если вы изучите ситуацию дальше, вы можете обнаружить, что они это заслужили. Шутки будут продолжаться, и морпехам понравится выставлять напоказ свое относительное жестокое обращение, но на самом деле те же самые морпехи знают, куда они направляются, когда звучит свобода.

    Как приготовить говяжьи почки: пошаговые рецепты

    Правильно приготовленные говяжьи почки — это вкусное и полезное блюдо, которое дополнит ваш рацион полезными витаминами и микроэлементами.Их традиционно добавляют в рассол и готовят как самостоятельное горячее.

    Рецептов приготовления этого субпродукта много, но сначала нужно правильно подготовить почки.

    Почки говяжьи: особенности их подготовки к варке

    Во-первых, этот продукт нужно правильно подобрать. Почки должны быть одного цвета, без пятен и дефектов.

    Перед тем, как приступить к термообработке, их готовят в несколько этапов для процесса подготовки.Хозяйка выбирает, как полностью устранить специфический запах этого продукта.

    3-6 часов замачивания

    Почки хорошо промыть, пленку обязательно снять, долго замачивать:

    • В обычной воде;
    • В молоке;
    • В растворе: вода с уксусом или лимонным соком.

    Не забывайте, по прошествии некоторого времени необходимо 2-3 раза сменить воду, молоко или кислый раствор.

    Варка

    • Замоченные почки нужно отварить.Поставить кастрюлю с водой на огонь, положить вымытый и очищенный субпродукт;
    • После того, как вода закипит, ее необходимо слить, а изделие снова промыть;
    • Снова сложите в кастрюлю, залейте чистой водой. Теперь говяжьи почки нужно варить примерно 1-1,5 часа на слабом огне.

    Из отварных субпродуктов можно приготовить основные блюда, а также добавить их в первые блюда: солянку или маринад.

    Рецепты говяжьих почек

    Почки в сметане, приготовленные в горшочках

    вкус соли и специй приготовление: 90 минут
    Ингредиенты количество
    почка — 600-800 г
    морковь и репа — по одной
    картофель — 5 шт.
    маринованные огурцы — 4-5 шт.
    сметана — стакан
    томатное пюре — столовая ложка
    Калорий на 100 грамм: 95 Ккал

    Блюдо из маринованных огурцов, приготовленное по этому рецепту, дает мягкий, сочный, нежный вкус..

    Готовим вкусное блюдо:

    Замоченные и отварные почки мелко нарезать и слегка обжарить.

    Также делаю с мелко нарезанными овощами: картофелем, морковью, репой;

    Положите все жареные продукты в кастрюлю. Посолить, поперчить, добавить нарезанные соленые огурцы;

    Размешайте помидоры в сметане и разлейте по горшочкам. Для аромата добавьте измельченный чеснок.

    Поставьте кастрюли в духовку и тушите их до готовности овощей, а затем наслаждайтесь ароматным нежным блюдом.

    Почки тушеные в луково-сметанном соусе

    Блюдо можно использовать как отдельное, но если хотите, чтобы оно было более сытным, добавьте к нему любой гарнир.

    Для приготовления понадобится фунт отварной говядины и ингредиенты для соуса:

    • Сметана — 200 грамм;
    • Мука — столовая ложка;
    • Репчатый лук — 2 штуки;
    • Сливочное масло для запекания;
    • Соль, черный перец.

    Приготовление луково-сметанного соуса:

    1. Лук мелко нарезать и обжарить до красивого золотисто-коричневого цвета на топленом масле;
    2. Насыпьте в сковороду ложку муки, обжарьте с луком, чтобы мука стала светло-коричневой;
    3. Затем добавить 100 г воды, смешать с луком и мукой и положить в смесь сметану;
    4. Перемешайте соус и тушите около 10 минут..

    Тушить блюдо: приготовить сметанно-луковый соус, вылить в посуду почки и тушить 20–30 минут.

    Перед подачей на стол можно украсить блюдо свежей рубленой зеленью, а для сытости добавить гарнир ..

    Рассол с говяжьими почками и щавелем

    Этот вид супа имеет ряд преимуществ: он бюджетный, диетический и вкусный. Кому маринад покажется «пустоватым», можно добавить перловую крупу.

    Состав:

    • Бульон;
    • 4–5 картофеля;
    • Репчатый лук, корень петрушки, стебель сельдерея — 1 шт.;
    • 2 маринованных огурца;
    • 100 грамм щавеля.

    Готовим рассол:

    1. Почки замочить и отварить, не забывая менять воду;
    2. В кастрюле, где будет вариться рассол, слегка потушить очищенные и нарезанные коренья и лук в растительном масле;
    3. Огурцы мелкие нарезанные;
    4. Картофель очистить и нарезать;
    5. Овощи выложить в кастрюлю, залить бульоном;
    6. Положите кипящий рассол до готовности картофеля;
    7. Примерно за 5 минут до окончания приготовления добавьте в суп измельченный щавель, при желании предварительно процеженный огуречный рассол.Посолите это;
    8. Положите небольшие кусочки почек в рассол непосредственно перед подачей на стол;
    9. Также можно добавить сметану и зелень.

    Как правильно, вкусно и интересно приготовить говяжье сердце — прочтите и примите к сведению.

    Как приготовить говяжий язык в духовке, читайте необычные рецепты и рекомендации поваров.

    Сколько нужно варить говяжий язык, какие специи подчеркнут вкус и как приготовить, чтобы блюдо получилось нежным и нарядным. Все советы здесь.

    Салат с говяжьими почками «Инкерман»

    Острый и сытный мясной салат с отварной свеклой. Обычно субпродукт не смешивают с другими сортами мяса, но в этом рецепте все ингредиенты идеально сочетаются.

    Вам понадобятся следующие продукты:

    • 200 грамм филе говядины;
    • 2 вареных свеклы;
    • 100 г говяжьих почек;
    • 2 луковицы;
    • 50 граммов зеленого горошка;
    • Приправы: соль, красный молотый и черный перец;
    • Майонез;
    • 10 граммов шпината;
    • Столовая ложка муки.

    Для приготовления салата берется отварная говядина и правильно приготовленные субпродукты. Также предварительно отварная свекла.

    Далее:

    1. Лук обжарить на растительном масле;
    2. Нарезать говядину тонкими ломтиками, посолить по вкусу, поперчить и обвалять в муке;
    3. Потом эти куски мяса тоже обжаривают на масле;
    4. Натереть свеклу;
    5. Вареные бутоны нарезать небольшими кусочками;
    6. Теперь все ингредиенты можно смешивать;
    7. В глубокое блюдо сложить мясо, почки, протертую свеклу, обжаренный лук, добавить зеленый горошек.
    8. При необходимости соль и перец ..

    Салат можно заправить майонезом, украсить шпинатом или другой зеленью и подать ..

    Гуляш из говяжьих почек в мультиварке

    Рецепт — простое аппетитное блюдо, которое можно сочетаться с овощным гарниром или рассыпчатым картофелем.

    Для блюда понадобится:

    • Килограмм или чуть больше почек;
    • Один помидор;
    • Соль, специи, несколько зубчиков чеснока;
    • Две луковицы;
    • Зелень.

    Приготовление восхитительного гуляша:

    1. Очистить, промыть субпродукты, замочить на несколько часов и снова промыть;
    2. Поместите небольшие кусочки в мультиварку, куда предварительно залито несколько столовых ложек масла, посолите, добавьте специи;
    3. Включите режим «выпечка» и обжарьте продукт в мультиварке, помешивая около 20 минут;
    4. Пока он готовится, нарежьте лук, можно натереть морковь;
    5. К полуготовым почкам добавить измельченные овощи и оставить тушиться еще пять минут;
    6. В это время очистите помидор, порежьте его, пропустите зубчики чеснока через чеснок;
    7. Отправляем все в мультиварку и тушим не менее 20 минут.

    Добавьте зелень за несколько минут до готовности. Используйте любимые приправы, здесь они не будут лишними, а лишь скроют специфический вкус субпродукта, если вы продолжите «чувствовать».

    Правильно приготовленные шишки разнообразят ваш рацион новыми, интересными, вкусными блюдами ..

    пошаговый рецепт с фото

    «Хворост», «вергунс», «сочность», «суши», «кростоли», «болтовня» »,« Тарабарщина »- как только разные люди называют хрустящую выпечку из тонких полосок пресного теста, обжаренную в кипящем масле на сковороде или в казане.Многим представителям старшего поколения вкус этого лакомства известен с детства. Десерт готовится из простого набора продуктов, но рецептов много: пышный хворост на кефире, сметана, молоко, водка, цедра лимона … Хворост жареный, запеченный, он сухой, хрустящий и мягкий, пышный, как пончик.



    Рецепт хрустящего десерта на кефире

    Хворост — это выпечка, которая может стать палочкой-выручалочкой, когда друзья неожиданно заявляют о себе или очень хотят чего-нибудь вкусненького к чаю, но не хотят бежать в магазин, самые обычные продукты лежат в холодильнике , и вы не «крутой» повар.Да, приготовить хрустящий десерт сможет даже неопытная хозяйка. Интересно? Предлагаем один из множества вариантов этого угощения.

    Для приготовления мягкого и пышного хвороста на кефире понадобятся следующие продукты:

    • пшеничная мука высшего сорта — два-три стакана,
    • свежий кефир или простокваша — один стакан,
    • куриное яйцо — 1 штука,
    • пищевая сода — 1/3 столовой ложки (чай),
    • сахарный песок — 2 столовые ложки (столовые ложки),
    • рафинированное подсолнечное масло — 1 столовая ложка на тесто,
    • растительное масло — для фритюра,
    • сахарная пудра , мед — по вкусу.

    В процессе приготовления нет ничего сложного:


    Желток отделить от белка. Желток слегка взбить с сахаром. Муку просеять (два стакана), всыпать соду. Хорошо перемешать, всыпать желток с сахаром, одну столовую ложку подсолнечного масла, снова все перемешать.

    Влить в смесь кефир. Замесить тесто. При необходимости добавьте муки. Тесто не должно быть очень крутым, но не жидким. Все хорошо вымесить, скатать шарик и оставить на 20-30 минут.


    Полученное тесто распределить на несколько частей, каждую из которых раскатать тонкими пластами, нарезать полосками или треугольниками и сформировать завитки.


    Разогрейте масло для жарки во фритюрнице, сковороде или запеканке.


    Обжарьте заготовку в кипящем масле. Выложите их на бумажное полотенце, просушите от лишнего жира. Готовые изделия выложить на тарелку, присыпать сахарной пудрой или залить жидким медом.






    Это базовый рецепт чистки на кефире.Пышные, мягкие локоны и прошу в рот! Однако базовый набор продуктов можно варьировать в соответствии с собственными предпочтениями. И порадовать домочадцев новым вкусом знакомой с детства выпечки.

    Кефир запеченный с водкой

    Для придания тесту румяной корочки добавьте водки, а кефир сделает десерт мягким и воздушным. Такое лакомство очень нравится детям.

    Нам понадобятся следующие продукты:

    • кефир — один стакан,
    • пшеничная мука высшего сорта — два с половиной стакана,
    • куриные яйца (большие) — две штуки, водка
    • — две ложки (столовые),
    • разрыхлитель — одна ложка (чайная ложка),
    • подсолнечное масло — один стакан,
    • сахарный песок — три столовые ложки (столовые ложки),
    • ванильный сахар — один пакетик,
    • сахарная пудра — по вкусу.

    Кефир немного подогреть, всыпать в него разрыхлитель (можно заменить пищевую соду). Все взболтать вилкой, смесь должна пузыриться.

    Отдельно яйца слегка взбить, залить водкой, залить кефирной смесью. Все перемешать, всыпать сахарный песок и ваниль, настаивать десять минут.

    Муку просеять, постепенно влить в смесь кефира с яйцом. Замесить тесто ложкой, затем руками. При необходимости добавьте муки. Скатайте из теста шарик, уберите в холодильник на 50-60 минут.

    Далее охлажденное тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать соломкой и скатать локоны.

    Подсолнечное масло (без запаха) разогреть в глубокой посуде, обжарить в нем заготовки с двух сторон. Горячий хворост выложить на бумажное полотенце, обмакнуть от излишков масла, выложить на посуду и присыпать сахарной пудрой.



    Хворост мягкий без разрыхлителя

    Пышный хворост на кефире можно приготовить без добавления соды или разрыхлителя.

    Для этого рецепта вам потребуется:

    • пшеничная мука высшего сорта — 0.5 кг,
    • ,
    • простокваша или кефир — 1 стакан,
    • 5 яиц,
    • водка — 2 столовые ложки (столовые ложки),
    • сахарная пудра — 5 столовых ложек (столовые ложки),
    • подсолнечное масло (без запаха) для жарки.

    Взбить яйца с тремя столовыми ложками сахарной пудры с помощью миксера. Влейте кефир, водку и всыпьте муку. Хорошо вымесить. Должно получиться крутое тесто. При необходимости добавьте муки.

    Приготовленное тесто раскатать толщиной не более 5 миллиметров, нарезать полосками и раскатать из полосок вертушки.

    Разогреть подсолнечное масло, обжарить в нем подготовленные тестовые заготовки до золотистой корочки. Убрать хворост, разложить на бумажном полотенце, удалить излишки масла. Сложите тарелку, посыпьте оставшейся сахарной пудрой.

    Сырный хворост

    Сырный хворост вполне может заменить чипсы или соленое печенье и использоваться в качестве закуски.

    Запеченный, а не обжаренный в масле, поэтому его калорийность ниже.

    Рецепт мягкого пышного хвороста на кефире с сыром требует следующих продуктов:

    • кефир — 2 стакана,
    • пшеничная мука — от 4 до 6 стаканов,
    • 5 яиц,
    • твердый сыр — 200 грамм,
    • сода — 1 чайная ложка,
    • горчица — 2 чайные ложки чая,
    • соль — 1 чайная ложка,
    • сахарный песок — 4 столовые ложки (по вкусу),
    • подсолнечное масло — 4 столовые ложки.

    Добавить в кефир соду, размешать. Смешать 4 яйца, кефирную смесь, соль, подсолнечное масло и по желанию сахарный песок. Все тщательно перемешать.

    Муку просеять, постепенно небольшими порциями всыпать в приготовленную яичную смесь. Замесить тесто, оставить на 40 минут.

    Сыр натереть на мелкой терке, добавить одно яйцо, горчицу. Все тщательно перемешать.

    Раскатать тесто в тонкую тарелку, нарезать полосками и прямоугольниками.

    На прямоугольник положить немного сырной начинки, закрыть сверху другим прямоугольником, заглушить края.

    Выложить заготовки с сырной начинкой на противень, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

    Время выпекания — 15 или 20 минут. Подавать блюдо с соусами, овощами и зеленью.



    Пышный хворост: советы

    Существует множество рецептов приготовления пышного и мягкого хвороста на кефире. Но чтобы блюдо получилось, предлагаем воспользоваться следующими советами:

    • для приготовления нужно использовать только свежий кефир, иначе хворост будет горьким;
    • оптимальная жирность кефира — 2.5 процентов;
    • тесто не должно прилипать к рукам (быть достаточно плотным), но легко скатываться в тонкий пласт;
    • раскатать тесто в пласт толщиной не более пяти миллиметров, можно тоньше;
    • масло для жарки брать только рафинированное, без запаха, а еще лучше растопленное.

    Заключение

    Мы рассмотрели некоторые из самых популярных рецептов пышного хвороста на кефире (вы также могли посмотреть фото). Это лакомство, которое мало кто оставит равнодушным.Для его приготовления не требуются особые экзотические ингредиенты, а процесс выпечки прост и доступен любой хозяйке.

    Тем более что у многих хозяйок есть свои рецепты и секреты запекания хвороста.

    Однако, угощая своих близких, необходимо помнить, что это лакомство содержит много калорий, совершенно не диетическое и, конечно же, опасное для талии. Поэтому не стоит увлекаться этим часто.

    Используйте предложенные рецепты, придумывайте свои, готовьте с любовью для своих близких.Приятного аппетита!

    Рецептов на все случаи жизни

    Рецепты на все случаи жизни
    • Кекс с черникой в ​​духовке
    • Белая глазурь для печенья
    • Простые и вкусные рецепты форели в сливках и всевозможных соусах
    • Утка сушеная Утка сушеная в домашних условиях
    • Компот из вишни и смородины Компот из вишни и смородины на зиму
    • Легкий способ испечь банановый хлеб без рецепта Как приготовить банановый хлеб в духовке
    • Пицца с мясом и моцареллой
    • Приготовление вкусных бутербродов с пастой из авокадо
    • Летние клубничные десерты: заряд бодрости и витаминов!
    • Курица с лимоном — беспроигрышные рецепты Как запечь курицу с лимоном в духовке
    • «Оливье» с лососем и свежими огурцами Салат «Оливье»
    • Пирожные на сковороде: рецепты с фото
    • Салат Оливье с лососем Оливье с лососем
    • В микроволновке, кексы Как приготовить кекс в кофейной кружке
    • Пресные лепешки на сковороде
    • Салат из молодого осьминога с яйцом и свежими огурцами Как приготовить салат из осьминога в масле
    • Вкусный и аппетитный пудинг с мясо, пальчики оближешь Готовим кулебяки с фаршем
    • Вергуны на молоке пышные
    • Простой рецепт сливово-яблочного варенья на зиму Сливовое варенье с яблоками пошагово рецепт
    • Омлет с помидорами и сыром — вкуснейший и простой рецепт омлета Омлет на сковороде с молоком и помидорами
    • Курица, фаршированная картошкой (пошаговый рецепт с фото)
    • Рисовая кассета для детского сада erole Рисовая запеканка для детей
    • Шарлотка с вишней рецепт с фото пошаговая самая воздушная
    • Кекс на ряженке — как приготовить вкусную выпечку Рецепт кекса на ряженке в духовке
    • Простой рецепт ряженки
    • Белка ролл с заварным кремом
    • Рецепты мастики для торта, которые всегда получаются!
    • Домашние желейные конфеты: готовим «Мармеладные мишки»
    • Рецепт овсяного бисквита Рецепт овсяного бисквита
    • Треска под маринадом в мультиварке Рыба под маринадом вы глотаете язык в мультиварке
    • Рецепт: Суп из летнего ревеня — Весенний Радость!
    • Приправы с творогом, как в детстве (рецепт по советскому гостю)
    • Национальные блюда азербайджанской
    • Вкусные заготовки на зиму из овощей рецепты
    • Острый перец с сыром на зиму
    • Как варить гречку на пару без варки на ночь и утро
    • Что приготовить из фарша быстро и вкусно Запеканка из фарша
    • Острый перец с сыром на зиму
    • Хлеб с овсянкой в ​​хлебопечке
    • Целебные свойства утренней росы Выпекать вкуснейшую утреннюю росу пирог с маргарином
    • Лучшие и самые вкусные рецепты приготовления баклажанов (синие) по-грузински на зиму
    • Простой кекс на кефире в мультиварке
    • Постный зимний борщ с сушеными грибами Постный борщ с грибами
    • Куриный террин с грибами Террин из куриного фарша с грибами
    • Рецепт торта «Утренняя роса» с творогом и кокосовыми шариками Утренняя роса торт с
    • Как приготовить тонкие оладьи на молоке
    • Все о полезных свойствах и вреде ароматного гибискуса Гибискус лечебные свойства и противопоказания
    • Легко удаляет пятна от кофе, какао и шоколада Как легко удалить пятна от какао с одежды
    • Экономная хозяйка .Совет разумной хозяйки. Учимся экономить Экономная хозяйка
    • Мужские рецепты: секреты приготовления вкусного и сочного мяса Секреты вкусных блюд из мяса и рыбы
    • Картофельные оладьи — быстро и вкусно
    • Как правильно угадать на кофейной гуще в домашних условиях
    • Как открыть ресторан с нуля?
    • Шоколадный домашний бизнес: как организовать производство сладостей на продажу?
    • Как начать производство конфет
    • Производство конфет — самый вкусный бизнес Как начать производство конфет
    • Ресторанный бизнес в современных условиях Ресторанная деятельность
    • Технология производства диетического хлеба
    • Технология производства лимонада Технологическая схема производства лимонада
    • Производство глазированного творога — как открыть свой бизнес
    • Что такое шоколадная паста
    • Шоколадная паста Как приготовить какао-лак
    • Упаковка чая в фильтр-пакеты Упаковка чая в пакетики
    • Из чего делают шпроты.Ищем шпроты по ГОСТу. Шпроты в масле «Штурвал»
    • Как открыть собственное чайное кафе
    • Как открыть чайхану с нуля?
    • Полезные советы: как отделить сливки от молока?
    • Бананы — как оформить декларацию на технический регламент транспортного средства
    • История происхождения и толкование названия рахат Как переводится рахат с казахского
    • Значение слова рахат в словаре значений казахского языка имена.Совместимость имени Рахат, проявление любви
    • Гадание на кофейной гуще и интерпретация символов
    • Рекламные носители в кафе, ресторанах и барах Реклама в кафе
    • Эффективная реклама кафе Рекламная кампания в кафе
    • Выходные дни Производство слоеных изделий
    • Что оригинальные блюда можно приготовить на новый год
    • оригинальные блюда на новогодний стол
    • хот-доги морозные повар играть
    • эксперименты с сухим льдом: красота и холод
    • Как правильно отделить белок от желтка Видео: способы для отделения белка от желтка
    • Как заработал на лепке тортов Тандем на заказ
    • Кальян Barvikha Lounge Киев Фотографии Barvikha Hookah Lounge на бывшей Бадаевской пивоварне
    • Итальянский ресторан percini
    • Летние в бутылках и другие необычные вина
    • Шоколад: смертельное лакомство для собак Собака съела много шоколада ел что делать
    • Квиллинг фрукты и ягоды.Фото-уроки карвинга. Художественная нарезка овощей и фруктов. Огуречные лилии: мастер-класс
    • Видео-рецепт приготовления котлет с помидорами и сыром в духовке
    • Фрукты Фрукты на заказ круглый год
    • Куриные ножки в аджике в духовке Как приготовить курицу с аджикой и майонезом
    • Салаты для зима: вкуснейшие рецепты с фото Холодные закуски на зиму в баночках
    • Оригинальные поделки на легкую пасху Соленое тесто на Пасху
    • Слепки детских рук и ножек своими руками — замороженные детские воспоминания
    • Почему шампанское такое Головная боль?
    • Как варить сгущенку в банке: разные способы — результат один и очень вкусный
    • Как варить сгущенку в банке
    • Почему «Птичье молоко» называют «птичьим молоком»?
    • Выпечка из телешоу «Честный хлеб»: рецепты хлеба, пирожков и булочек «Честный хлеб»: Кунцево и для гамбургеров
    • Технология и оборудование для производства пива и безалкогольных напитков — Ермолова Г
    • Организация приготовления процесс для сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
    • Ваш источник вдохновения!
    • Как выбрать хорошие мандарины?
    • Как выбрать мандарины: полезные советы Как выбрать сладкие мандарины
    • Соус манты — секрет успеха восточного застолья
    • Как правильно есть манты по этикету
    • Как приготовить зефир в домашних условиях Из чего делают зефир
    • Рецепт: Узбекский «Кавардак» — Кавардак по-домашнему в мультиварке
    • Как пить и не опьянеть: правила питья
    • Головная боль после вина, что делать
    • Как вырастить чеснок с большими головками
    • Духовка бутерброды с рыбой
    • Рулет из лаваша с зеленью: пошаговый рецепт с фото Закуска из лаваша с сыром и зеленью
    • Как испечь бисквит, чтобы он не был ослиным и был высоким — лучшие советы от шеф-повара
    • Деревянные подставки для вина своими руками
    • Как красить яйца пищевыми красителями Краска для яиц в крем для торта
    • Блинная начинка — лучшие рецепты пикантной блинной начинки
    • Соотношение массы и объема продукции cts
    • Пиратский сундук с сокровищами
    • Кексы: рецепты и идеи украшения маффинов и кексов
    • Яйца в выпечке и десертах Яйца кладут в дрожжевое тесто
    • Соотношение массы и объема продуктов
    • Ассоциации слова «Китай» Что у вас ассоциируется с китайцами?
    • Зеленый чай вызывает желание в туалет
    • Рецепт безе от Александра Селезнева
    • Крем для разравнивания торта под мастику, ганаш или глазурь — пошаговые рецепты приготовления с фото Как сделать идеально ровный торт
    • Чем можно покрыть торт сверху кроме мастики в домашних условиях?
    • Интересные факты — кондитеры и их творения История зарождения кондитерского искусства
    • Тинкер Белл Мастичный торт
    • Спортивные торты Спортивный торт на заказ
    • Нарцисс и подснежник из мастики
    • Новогодняя елка из шоколада Как сделать Рождество елка из шоколада для торта
    • Бисквитный рулет Простой домашний бисквитный рулет
    • Как правильно работать с кондитерской мастикой Как исправить неудачный мастичный торт
    • «Я не хочу светиться от радиации»
    • Ветеринария и санитария Экспертиза (ВСЕ) применяется к сельскохозяйственному сырью и продуктам питания животного происхождения
    • Знаменитый «Оливье»: история, традиции, рецепты
    • Как называют салат Оливье в других странах
    • Выращивание чая в Грузии
    • Моляр масса этилового спирта
    • Обязанности администратора ресторана
    • Творожная запеканка с манкой
    • Творожная запеканка с манкой
    • Сказка о Федоте Лучнике
    • Полезные свойства и вред перловой каши — как приготовить по рецептам с фото в кастрюле, духовке и мультиварке Каша ячменная молочная в мультиварке
    • Никаких орхидей для мисс Блэндиш Джеймс Хедли Чейз Никаких орхидей для мисс Блэндиш
    • Особый королевский деликатес… Палтус!
    • Патиссон: состав и свойства
    • Полезные свойства абрикосового сока
    • Самые успешные рецепты абрикосового сока
    • Оливковое масло: польза для здоровья и как выбрать лучшее оливковое масло, которое можно использовать
    • Какао-масло — свойства и применение
    • Творожная паста с травами и яйцом Как приготовить творожную пасту
    • Сок лайма — польза и способы борьбы с болезнями
    • Болонские блюда. Гурмания. Магазины и рынки
    • Как использовать разные виды благовоний
    • Паштет из печени в виде рулета
    • Паштет из печени ягненка
    • Какао-масло в косметологии
    • Что приготовить из свинины
    • Праздничные закуски на Новый год
    • Рецепты приготовления рыбы к новогоднему столу
    • Новогодний салат браслет из граната
    • Приготовление праздничных блюд к новогоднему столу
    • Суп харчо — пикантное лакомство (рецепты) С рисом в мультиварке
    • Японцы все живее с взрослыми куклами
    • Какое шампанское самое лучшее по качеству и цене
    • Hottest Dishes Infamous Hot Pot
    • Самая вкусная еда в мире
    • Какая рыба самая лучшая красная икра
    • Erich maria замечание — три товарища Мария замечание трое товарищей
    • Какое пиво в России самое лучшее?
    • Опубликованы первые результаты исследования качества разливного или бутылочного пива
    • Лучшее пиво в России: рейтинг
    • Самый вредный алкогольный напиток Рейтинг самых вредных алкогольных напитков
    • Неповторимая Каталония: Вальс — Город гастрономии и Human Towers Vegan Food — Берлин, Германия
    • Интервью с Агафоновым в NI Вас назначили командовать подводными лодками, которые шли на Кубу
    • Легендарные торты — символы разных стран
    • Почему так называется куриная табака? Куриная табака, почему название
    • Котлеты Де валя пошаговый рецепт
    • Французский трюк: приготовление макаронных лепешек Запеканка из вермишели Залить
    • Какая рыба самая лучшая красная икра
    • Рецепт абрикосового джема с желатином, апельсин
    • Рецепты для самых вкусные пасхальные куличи с пошаговыми фотографиями
    • Формы для соленого теста и коробочки Tetra Pak Декор для соленого теста
    • Украшение для салатов и закусок
    • Фаршированные каннеллони с фаршем по рецепту
    • Бутерброды с яйцом Канапе с сыром фета и перепелиными яйцами
    • тесто для детей для лепки, простые рецепты, пошаговые фото
    • Соленое тесто для школьных работ
    • Как правильно приготовить соленое тесто для лепки с детьми
    • Как приготовить рисовую лапшу?
    • Сколько и как варить вермишель в супе и молочной каше?
    • Как приготовить лапшу (пошаговый рецепт с фото)
    • Восхитительный шоколадный бант — лучшее украшение для любой выпечки
    • Как запечь овощи в рукаве: лучший рецепт Замороженные овощи в рукаве в духовке
    • В рукаве, овощной Как запечь овощи в рукаве в духовке
    • Овощи в рукаве для запекания: рецепты приготовления Овощи в духовке, запеченные в пакете рецепты
    • Как приготовить пахлаву в домашних условиях
    • Валенс — французский сыр с историей
    • Почему пицца называется «Маргарита»?
    • Суп с варениками — новые оригинальные рецепты простого и вкусного блюда Суп с варениками название
    • Как приготовить виноградную настойку?
    • Как отличить натуральную икру от искусственной
    • Постный торт — рецепты вкусных десертов без яиц и молока Рецепт вкусного постного пирога
    • Джин «Бомбейский сапфир» — история, состав, как пить и как отличить подделку
    • Сгущенное молоко фрукты Фруктовый салат с йогуртом и сгущенкой
    • Рецепт быстрого печенья в духовке с фото
    • Как сделать печенье мягким и нежным?
    • Вареная колбаса мортаделла
    • Необычные рецепты тыквы с имбирем
    • Тыква, свежий мед, лимон — здоровое питание!
    • Сироп для тиражирования Сироп для имбирных пряников
    • Апельсиновое печенье Апельсиновое печенье
    • Апельсиновое печенье с корицей
    • Куриная паста — пошаговые рецепты с фото
    • Морковная запеканка с курагой
    • Апельсиновое печенье.Апельсиновое печенье
    • Савелий Либкин
    • Чай в ссср ← ходор. Секрет советского слона. Почему в СССР пили фальшивый индийский чай? Что в пиве
    • Банановый десерт с мороженым Бананы под шубой
    • Идеи на Хэллоуин: как создать образ, где и как устроить вечеринку
    • Как выбрать спелый и сладкий арбуз
    • Где лучше всего поесть поесть дома или в кафе?
    • История вареников
    • Picodi: Все скидки в одном месте!
    • Полезные компоненты вин Винная ванна для ног
    • Веселые опыты и эксперименты для малышей
    • Что приготовить на пасхальный праздничный стол?
    • Что можно приготовить к праздничному столу к Пасхе
    • Как приготовить цветное соленое тесто для лепки
    • Как приготовить пушистые оладьи: секреты и рецепты Куриные оладьи по технологической карте
    • Какое пиво пьют хипстеры?
    • Когда и почему слово «хипстер» стало оскорбительным: «есть только хипстеры», «это для хипстеров»?
    • Мариновать мясо для шашлыка
    • Как приготовить ход-собаку в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото
    • Как правильно и быстро очистить рыбу от чешуи и костей
    • Все секреты идеального картофеля фри
    • Как быстро почистить рыбу
    • Как правильно сушить рыбу вверх ногами или хвостом вниз?
    • Требуемая крепость самогона и методы ее определения без спиртомера
    • Как приготовить гороховую кашу
    • Гороховую кашу приготовить быстро!
    • Греческая мусака с баклажанами, фаршем и картофелем в духовке Мусака с картошкой
    • Классический салат «Гранатовый браслет» с говядиной Гранатовый браслет Салат из гранатового браслета с говядиной и орехами
    • Салат из гранатового браслета с говядиной по классическому рецепту Гранатовый браслет
    • по рецепту из говядины
    • Вкусные котлеты из говядины на пару диетические
    • Спаржа по-корейски — вкусные рецепты оригинальной пикантной закуски Салат из соевой спаржи по-корейски
    • Как приготовить варенье на скорую руку
    • Парфе в домашних условиях
    • Как приготовить жареные опята с луком и сметаной на сковороде Грибная подливка со сметаной
    • Цыпленок, запеченный в фольге
    • Какой салат с хурмой приготовить?
    • Запеченный в духовке цыпленок в фольге
    • Оригинальные котлеты для бургеров — рецепт как в Макдоналдсе
    • Цахтон — рецепт осетинской кухни
    • Цахтон — рецепт осетинской кухни
    • Маринованные корнишоны: рецепт на зиму хрустящие, как в магазине корнишоны Маринованные корнишоны зима с красным перцем
    • Приготовить чатни из яблок с корицей
    • Лечебные свойства гибискуса
    • Маринованные корнишоны на зиму Рецепт огурцов-корнишонов на литровую банку
    • Пирожки с грибами: простые и быстрые рецепты
    • Пошаговый рецепт приготовления пирог с грибами
    • Пошаговый рецепт приготовления пирога с грибами
    • Рецепты теста для блинов
    • Технологическая карта блюда: особенности и правила приготовления
    • Срок годности красной икры Сколько хранится красная икра в морозильная камера
    • Все, что вам нужно знать о пиве: забавные факты от пивоваров и барменов
    • Полезное свойства в чае.Чай полезен? Чем отличается черный чай от зеленого
    • Rts на безопасность мяса и мясных продуктов
    • Как зеленая луна в игре. Зеленая луна. Прохождение
    • Новогодние диетические обеды
    • Цыпленок с лимоном от босоногой графини Первоклассная итальянская кухня
    • Цыпленок с лимоном от босоногой графини Рецепты от босоногой графини Айны Гартен
    • Как делать старую бумагу: простые способы
    • Детские рецепты с фаршем
    • Рецепты блюд для ребенка до года, с фото
    • Дети готовят сами: простые иллюстрированные рецепты
    • Как приготовить бешбармак: лучшие рецепты с бараниной, говядиной, кониной, уткой, курицей Бешбармак рецепт приготовления
    • Домашнее молочное мороженое — лакомство для малышей и не только!
    • Домашнее молочное мороженое в домашних условиях: рецепты, особенности приготовления и отзывы
    • Как приготовить фруктовое мороженое в домашних условиях?
    • Как приготовить молочное мороженое в домашних условиях: рецепты
    • Запеченное яблоко с начинкой
    • Дешевая и смертельно опасная поддельная водка
    • Как отличить поддельную (поддельную) водку от настоящей?
    • Дешевая и смертельно опасная подделка водки
    • Технология производства майонеза Оборудование для производства майонеза
    • Приготовление творога в домашних условиях
    • Массовая доля начинки для разных видов пельменей
    • Бизнес по изготовлению домашних тортов: этапы создания, особенности, оборудование, реклама, бизнес-план
    • Хочу научиться делать торты в домашних условиях
    • Разработка ассортимента и технологии приготовления щербета Состав и полезные свойства жидкого щербета
    • Разработка ассортимента и технологии приготовления щербета Щербет-помадка
    • Рецепт приготовления мяса на ребенок
    • Маринованные помидоры на зиму в банках
    • Хрустящая, сочная квашеная капуста быстрого приготовления: витамины на столе
    • Гренки из черного хлеба с чесноком
    • Вкусные рецепты гренок из черного хлеба с чесноком
    • Гренки из черного хлеба с чесноком
    • Вкусная хрустящая капуста в рассоле
    • т оматы пополам на зиму — лучшие рецепты
    • Вкусные рецепты поджаренного черного хлеба с чесноком
    • Вареная посолка с грибами
    • Помидоры в желатине: лучшие рецепты
    • Суп из свежих белых грибов
    • Рецепт маринованных помидоров «Лизни свой» пальцы »
    • Нужно ли отваривать грибы перед жаркой?
    • Как сделать поделки из соленого теста своими руками
    • Домашние хачапури с сыром
    • Помидоры в желатине: лучшие рецепты
    • Рецепты вкуснейших куличей с пошаговыми фото
    • Манник на молоке с замороженными ягодами
    • Пасхальный кулич: вкуснейший проверенный рецепт пошагово
    • Творожный крем для эклеров
    • Капустная солянка на зиму
    • Рецепты приготовления овощной солянки в банках на зиму пальцами оближешь
    • Маринование белых молочных грибов: несколько вкусных рецептов
    • Пасхальное печенье Пасхальное печенье
    • Мусака классическая греческая
    • Мусаха кавказская, баклажанный соус с фаршем
    • Яблочное пюре со сгущенным молоком в мультиварке на зиму Пюре яблочное в мультиварке без стерилизации
    • Яблочное пюре Яблочное пюре в мультиварке без стерилизации
    • Лучшие рецепты пес для яблочного пюре на зиму в домашних условиях с фото Яблочное пюре с курицей в мультиварке
    • Греческая мусака (μουσακάς)
    • Чечевичный суп: рецепты с фото Персидский чечевичный суп с мясом
    • Как приготовить вкусный чечевичный суп с мясом Красный Рецепт супа из чечевицы с мясом
    • Как приготовить пасхальное печенье с глазурью по пошаговому рецепту с фото Как приготовить печенье на Пасху
    • Рецепт супа из чечевицы.Чечевичный суп с мясом. Рецепты, фото, советы Мясной суп с чечевицей
    • Маринованный чеснок по-корейски
    • Стрелки чеснока в рецепте корейской кухни
    • Салат из горбуши с рисом
    • Необычный томатный джем Как приготовить томатный джем
    • Крабовые палочки, фаршированные сыром и чеснок: рецепт, подборка ингредиентов
    • !! Перед кучей «кого-то» могу извиниться за салфетку. Футбол. Ольга Глеб: за что извиняться? !! Я ресторан в Куропатах не строил! Перед «кем-то» могу извиниться за салфетку. Написание имен Ольга и Глеб
    • Гадание на кофейной гуще и расшифровка символов
    • Рецепт маринованных мидий с лимоном Как замариновать мидии в лимоне
    • Рецепт: Салат из вареной рыбы Салат из хека и масла
    • Как приготовить необычные новогодние блюда
    • Оригинальная закуска из крабовых палочек
    • Развлечение для детей старшей группы «Загадки из сада»
    • Новогодний стол — новогодние елки из фруктов, овощей и сладостей !
    • Маринованные помидоры с подсолнечным маслом
    • Как украсить кулич, пасхальные яйца
    • Рецепт сладкой пиццы Вкусная сладкая пицца
    • Как красиво украсить куличи своими руками
    • Как полностью удалить пятна от шоколада и какао с одежды : домашние методы Как убрать какао с одежды
    • Как приготовить блины в домашних условиях рецепт
    • 901 65 1

      молодых людей из Орегона в лобби иска по климатическим изменениям в поддержку резолюции Конгресса: изменение климата «на моем заднем дворе»

      В январе разделенная коллегия федерального апелляционного суда отклонила иск по изменению климата, который 21 молодой человек подал против США.S. правительство, заявив, что решение о плане исправления находится вне компетенции судьи федерального суда.

      Коллегия из трех членов 9-го окружного апелляционного суда США заявила, что громкое дело молодых людей должно быть передано национальным политикам или избирателям.

      В среду четыре члена Конгресса присоединились к четырем молодым истцам на видеоконференции, чтобы представить Резолюцию об основных правах детей и восстановлении климата.

      Резолюция, которую они лоббируют, не приведет к каким-либо изменениям в законе, но окажет поддержку Конгрессу основополагающим принципам судебного процесса.

      В случае принятия законодатели признают, что текущий климатический кризис непропорционально влияет на здоровье, экономические возможности и основные права детей. Он также требует, чтобы Соединенные Штаты разработали национальный научно обоснованный план восстановления климата с целевыми показателями по сокращению выбросов.

      Исаак Вергун, 18 лет, из Бивертона, и Эйвери Макрей, 15, из Юджина, делятся своими рассказами о том, что в начале этого месяца им приходилось оставаться внутри из-за опасных условий воздуха в Орегоне из-за дыма от лесных пожаров.

      Исаак Вергун, 18 лет, из Бивертона, и Эйвери Макрей, 15, из Юджина, были среди молодых людей, которые рассказали о своих личных рассказах о том, что им приходилось оставаться в помещении из-за опасного дыма от лесных пожаров, окутавшего их общины в начале этого месяца.

      Вергун, студент первого курса Университета Говарда, сказал, что он был на тренировке по легкой атлетике в своей бывшей средней школе в Бивертоне около двух недель назад, когда впервые заметил дым.

      «Я видел клубящиеся облака дыма. Я молился, чтобы они прошли мимо нас», — сказал он.«Как только я вернулся домой, дым начал падать на юг Бивертона».

      Он сказал, что страдает астмой и должен был оставаться дома большую часть 10 дней подряд.

      МакРэй сказала, что ей пришлось носить маску N95, «просто чтобы выйти на улицу».

      «Небо потемнело и засветилось желтым и оранжевым светом, и это было апокалиптическим», — сказал МакРэй. «Изменение климата буквально у меня на заднем дворе. … На карту поставлены наши жизни. На карту поставлена ​​моя способность дышать чистым воздухом ».

      Oregon’s U.Сенатор-сенатор Джефф Меркли, один из соавторов резолюции, рассказал, как недавно он проехал 600 миль по штату, посетив «центр беженцев за центром беженцев» жителей Орегона, перемещенных из-за лесных пожаров, и он «никогда не уезжал. дым.»

      «Это газы, которые мы выбрасываем в атмосферу, которые нагревают нашу планету и становятся все хуже, хуже и хуже», — сказал он. Он поблагодарил молодежь и сказал, что рад видеть Орегон в авангарде движения.

      Респ.Ян Шаковски, штат Иллинойс, еще один соавтор резолюции, сказала, что она была вдохновлена ​​активностью молодежи и считает невероятным, что многие были вовлечены с тех пор, как их иск был впервые подан пять лет назад.

      Она сказала, что законодатели должны последовать примеру детей.

      «Мы обязаны защитить всех от назревающей катастрофы, — сказал Шаковски. — Мы это видим. Мы это чувствуем. Мы чувствуем это на Западном побережье и в ураганах на Восточном побережье.

      Соавтор, член палаты представителей США Прамила Джаяпал, штат Вашингтон, согласилась, сказав: «Мы абсолютно не можем ждать. Эти дети не могут ждать. Если мы не можем дышать чистым воздухом и пить чистую воду и боимся возгорания наших домов, у нас нет этих прав ».

      В марте 21 молодой истец, предъявивший иск правительству США по иску о климате, подал петицию с просьбой к 9-му окружному апелляционному суду США пересмотреть и возобновить дело. Они утверждали, что апелляционный суд в полном составе должен пересмотреть январское увольнение, сославшись на «беспрецедентную серьезность дела», и они утверждали, что решение о разделении коллегии подрывает роль судебной власти.В их ходатайстве содержится просьба к суду в полном составе разрешить представление фактов и показаний экспертов в суде.

      Федеральный апелляционный суд еще не вынес решение по их ходатайству.

      Адвокат Андреа Роджерс, представляющая истцов, заявила в среду, что представленная Конгрессу резолюция «поддерживает правовые принципы, лежащие в основе дела» и может помочь поддержать ожидающий судебный процесс.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *