Салат генерал рецепт с фото: Салат Генерал со свеклой и копченой курицей рецепт с фото пошагово и видео — star-m.ru

Содержание

рецепт с фото и видео

Салат Генерал название своё получил не случайно: салат яркий и сытный, достойный быть подан настоящему генералу. Приступим, друзья!

Салат генеральский классический

Салат генеральский в классической версии самый лаконичный и самый верный вариант, когда вы ждете много гостей и хотите угадать вкусовые предпочтения каждого из них. Классический вариант салата «Генерал» содержит только широко распространенные, можно даже сказать повседневно применяемые в пищу ингредиенты.

Вам потребуется:

Мясо отварное (говядина) – 300 гр
Яйца отварные- 3 шт
Картофель отварной- 3 шт.
Свекла отварная- 2 средних плода
Майонез классический- 100 гр.
Сыр твердых сортов- 100 гр.

Приготовление:

Отварим овощи до готовности и подготовим к измельчению, очистив от кожуры. Аналогично поступаем с яйцами.

Салат слоёный. Нарезаем все продукты на кубики стороной 5 мм и укладываем соответственно:

слой- отварное мясо
слой- вареный картофель
слой- вареная свекла
слой- вареные яйца
слой- тертый сыр

Каждый слой промазываем майонезом. Слои картофеля и яиц солим и перчим.

Украшаем зеленью. Сытный и красочный салат готов!

В этой версии салата нет излишеств в ингредиентах. Чтобы сделать его вкусовую часть богаче, при варке картофеля добавьте в воду специи (лавровый лист, душистый перец, семена укропа и кориандра). Это придаст особый скрытый аромат вашему блюду.

Генеральский салат с редькой

Генеральский салат хорош тем, что если ввести в его состав полезные, но не всеми любимые ингредиенты, ваши домочадцы будут накормлены «нелюбимыми витаминами» сами того не заметив. Пример такой вкусной профилактики простудных заболеваний- салат «Генерал» с редькой.

Генеральский салат с редькой готовится по классическому рецепту с одной лишь разницей- в него вводится дополнительный слой- тертая редька.

Вам потребуется:

Мясо отварное (на выбор)- 300 гр.
Картофель отварной- 300 гр.
Яйца отварные куриные- 3 шт.
Сыр плавленый- 100 гр.
Свекла отварная- 2 штуки
Редька свежая- 1 штука.
Мед- 1 ч.л.

Приготовление:

Предварительно натираем редьку на мелкой терке и смешиваем с ложкой мёда. Смесь должна постоять 10-15 минут, чтобы убрать лишнюю горечь и добавить полезности нашей витаминной добавке.

Отварные овощи очищаем и нарезаем мелко, свеклу пропускаем через терку. Укладываем ингредиенты слоями: мясо, картошка, редька, свекла, яйцо, сыр. Между каждым слоем не забываем прослойку из майонеза.

Украсить можно тонко нарезанными ломтиками свеклы и зеленью.

Салат генеральский а-ля «под шубой»

Генеральский «под шубой» запоминается тем, что исполняется в точности как старая добрая селедка под шубой, но основной рыбный слой мы заменяем на вареное мясо. Гостям он тоже запомнится, потому что они однозначно испытают удивление, обнаружив вместо соленой сельди ароматное мясо.

Генеральский под шубой оформляется в точности как классическая селедка под шубой, то есть верхним слоем остается вареная свекла под майонезом.

Вам понадобится:

Свекла отварная- 1 штука
Картофель «в мундире»- 2 штуки
Морковь отварная- 3 штуки
Яйца куриные вареные- 3 штуки
Майонез без добавок- 200 мл.

Приготовление:

Овощи отвариваем в подсоленной воде, снимаем кожуру. Яйца освобождаем от скорлупы.

Мясо мелко нарезаем.

Овощи и яйца пропускаем через терку и укладываем по привычному рецепту: мясо, картофель, морковь, свекла. Каждый слой покрываем плотным слоем майонеза.

Первый, мясной слой можно покрыть мелко нарезанным репчатым луком для остроты вкуса. Но не забывайте, такой салат долго не хранится.

Генеральский салат с черносливом и курицей

Генеральский салат с черносливом и курицей отличается тонким сладковатым оттенком. Такой необычный вкус всегда получает высокую оценку у любителей гастрономических экспериментов.

Генеральский салат с черносливом и курицей готовится по принципу классического слоеного салата. Эту версию салата хорошо готовить порционно, чтобы каждый гость мог индивидуально разглядеть его яркий эффектный срез.

Вам понадобится:

Курица отварная (бедренная часть)- 400 гр.
Чернослив столовый или курага- 100 гр.
Картофель отварной- 3 штуки
Морковь отварная- 3 штуки
Яйца вареные- 3 штуки
Свекла сырая- 1 штука
Майонез сырный- 200 гр.
Горчица зернистая- 1 ст.л

Приготовление:

Свеклу очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке, затем тушим на сковороде, добавив 2 ст.л.подсолнечного масла. Овощи и яйца натираем на средней терке, предварительно очистив от кожуры и скорлупы. Курицу и чернослив нарезаем на мелкой терке.

Укладываем слои салата: курица, чернослив, картошка, морковь, свекла, яйца. Каждый слой промазываем майонезом. Не нарушайте чередование слоёв, ведь кроме изумительного вкуса мы стремимся к буйству красок!

Слой над и под свеклой смазывайте майонезом более тщательно, чтобы цвет свеклы не нарушил палитру салата. Именно с этой целью в этом салате она у нас не вареная, а тушеная.

<center><ins class="lazy lazy-hidden adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="3076124593" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>

Салат генеральский с чесноком и хреном

Салат генеральский чесноком и хреном версия для хорошей мужской компании, которая оценит его яркий пикантный вкус.

Салат генеральский с чесноком и хреном отличается от его классической слоеной версии тем, что его можно не укладывать слоями, а смешать ингредиенты. Поскольку он рассчитан для мужской составляющей, такой салат хорошо приготовить для пикника или для выезда на рыбалку.

Вам понадобится:

Свекла сырая- 1 штука
Морковь вареная- 2 штуки
Картофель отварной- 3 штуки
Говядина отварная- 400 гр.
Яйца отварные- 3 штуки
Чеснок- 3 зубчика
Хрен свежий тертый- 50 гр.

Приготовление:

Свеклу натираем на средней терке и тушим на подсолнечном масле до мягкости. Овощи, мясо и яйца нарезаем мелко и аккуратно перемешиваем, добавляем туда тушеную свеклу. Тертый чеснок и хрен смешиваем с майонезом и заправляем салат.

Очень вкусный салат!

Салат генеральский по-корейски

Салат генеральский по-корейски отличает его основа- маринованные овощи. Такой способ делает его практически непохожим на классический рецепт, как внешне, так и по вкусовому содержанию.

Салат генеральский по-корейски требует некоторой предварительной подготовки. Однако результат, которого вы достигнете, того стоит.

Вам понадобится:

Куриное филе свежее- 400 гр.
Морковь крупная- 300 гр
Свекла- 300 гр
Картофель сырой- 300 гр
Яйца сырые- 2 штуки
Сыр марморный- 200 гр
Майонез- 200 гр.

Приготовление:

Накануне филе куриное нарезать тонкой соломкой и замариновать в 200 мл.9% уксуса с добавлением соли, красного и черного молотого перца.

Овощи ( морковь и свеклу) нашинковать соломкой отдельно, добавить корейские специи, добавить 4-5 ст.ложек растительного масла и оставить на 5-6 часов.

Яйца взбить и пожарить в виде тонкого омлета, остудить, нарезать на тонкие полоски. Картофель нарезать соломкой и обжарить во фритюре.

Салат выкладывать на большое плоское блюдо кучками по кругу, майонез выложить в центре, посыпав зеленью. Необычный яркий и вкусный салат украсит и разнообразит ваш праздничный стол.

Генеральский салат с солеными огурцами

Генеральский салат с солеными огурцами- это нечто среднее между оливье и селедкой под шубой. Попробуйте новый вкус, получается очень интересно.

Генеральский салат с солеными огурцами отличается своей пикантностью. При том, что он очень сытный, он ещё и обладает пикантным, для многих неожиданным вкусом.

Вам понадобится:

Свекла вареная- 1 шт.
Картофель отварной- 2 штуки
Морковь вареная- 2 штуки
Яйца вареные- 3 штуки
Мясо отварное (по выбору)- 400 гр.
Огурцы соленые- 3 штуки.

Приготовление:

Овощи отварить, очистить. Яйца отварить, очистить. Нарезать овощи, яйца и огурцы на мелкие кубики. Мясо мелко нарезать. Уложить слоями:

Мясо отварное

Картофель

Морковь, свеклу, огурцы

Яйца.

Каждый слой смазывать майонезом. Верх салата украсить ломтиками моркови и зеленью.

Генеральский салат запеченный

Генеральский салат запеченный очень хорошо подходит для того, чтобы подать его как горячий салат. В такой вариации он станет даже больше как полноценное второе блюдо.

Генеральский салат запеченный готовится по классическому рецепту, отличием от основы будет технология тепловой обработки.

Вам понадобится:

Мясо отварное- 400 гр.
Картофель отварной- 2 шт
Морковь отварная- 2 шт
Свекла отварная- 2 шт
Яйца отварные- 3 шт
Сыр мраморный- 200 гр.

Приготовление:

Продукты все заранее отварены. Нам остается их измельчить. Для этой версии салата лучше натереть на крупной терке. Укладываем слоями: мясо, морковь, свекла, яйца, картофель, тертый сыр. Все слои, за исключением последнего, промазываем майонезом. Сыр должен покрыть всю поверхность салата. Ставим запекать в духовку на 7-9 минут.

Подавать горячим!

Салат генеральский с копченой курицей

Салат генеральский с копченой курицей оценят истинные гурманы, потому как он не только полезен входящими в состав овощами, но хранит на самом своём дне неожиданный вкусовой сюрприз.

Салат генеральский с копченой курицей удобен тем, что в отличие от классического рецепта, здесь можно сэкономить время на варке мяса, приобретя в магазине готовый лакомый кусочек копченой курочки.

Вам понадобится:

Филе копченой курицы ( бедренная часть)- 300 гр.
Картофель отварной- 3 штуки
Свекла отварная- 1 штука
Морковь свежая- 2 штуки
Яйца вареные- 2 штуки
Сыр твердый- 200 гр.
Майонез — 200 гр.
орехи грецкие — 100 гр
чеснок- 1 зубчик

Приготовление:

Филе мелко нарезаем для первого слоя смешиваем с чесноком, покрываем его слоем тертого картофеля, затем слой тертых яиц, морковь, свекла. Верхний слой- тертый сыр с орехами. Между слоями прослойка из майонеза.

Совет: чтобы салат получился пышным, майонезный слой вкладывайте при помощи кулинарного мешочка.

Генеральский салат с плавленым сыром

Генеральский салат с плавленым сыром- это ещё одна попытка придать привычному блюду интересную нотку. Кроме того эта версия имеет меньшую себестоимость, что также немаловажно в наше время.

Генеральский салат с плавленым сыром готовится несложно. Учитывая, что плавленый сыр имеет меньшую калорийность по сравнению с натуральными его версиями, стоит обратить на него внимание.

Вам понадобится:

Мясо куриное- бедренная часть

Картофель отварной- 2 шт

Свекла отварная- 2 штуки

Сыр плавленый- 200 гр

Морковь свежая- 2 штуки

Майонез- 200 гр.

Приготовление:

Ингредиенты нарезаем мелкими кубиками ( кроме сыра) и укладываем слоями:

Мясо, морковь, картофель, яйцо, сыр, свекла. Каждый слой смазываем майонезом. Для украшения используем сезонную зелень.

Салат Генерал с грибами

Салат Генерал с грибами по мнению многих самая вкусная версия из всех возможных вариаций этого салата. А если не полениться и приготовить его из свежих грибов, а не консервированных , восхищения гостей не избежать.

Салат Генерал с грибами примечателен тем, что грибы по своей питательности могут заменить мясо. Поэтому добавлять ли в этот рецепт ещё и куриное филе- решать только вам.

Вам понадобится:

Отварное куриное филе- 300 гр
Свежий картофель- 3 штуки
Грибы шампиньоны свежие- 200 гр.
Морковь свежая- 2 штуки
Свекла отварная- 1 штука
Сыр твердый- 200 гр.
Майонез- 200 гр.

Приготовление:

Картофель и грибы мелко нарезать и потушить. Остудить.

Выложить слоями: мелко нарезанное куриное филе, картофельно-грибную смесь, морковь тертую, свеклу тертую. Верхний слой- тертый сыр. Между всеми слоями, кроме сырного- прослойка из майонеза.

Чтобы салат смотрелся красиво, надо укладывать его в большое сервировочное кольцо.

Генеральский салат с гранатом

Генеральский салат с гранатом отличает его особенная витаминная составляющая- зерна граната. Готовить его следует осенью- в сезон созревания граната.

Генеральский салат с гранатом имеет необычный вкус. Зерна граната сладки, кислые и сочные одновременно безусловно украшают как внешний вид, так и вкусовой букет этого салата.

Вам понадобится:

Мясо говядины отварное- 300 гр
Яйца куриные отварные- 3 штуки
Картофель отварной- 3 штуки
Морковь отварная- 3 штуки
Свекла отварная- 1 штука
Гранат свежий- 1 штука
Сыр- 200 гр
Майонез- 200 мл.

Приготовление:

Гранат разбираем на зерна. Убедитесь, что зерна сладкие и красные. Мясо, яйца и овощи измельчаем ( кубики или крупная терка). Укладываем слоями: мясо, слой из зерен граната, картофель, морковь, яйца, свекла. Завершающий слой- сырный. Майонез можно промазывать не каждый слой, а через один. Верхний слой украшаем зеленью и зернами граната.

Генеральский салат нежный (быстрый)

Генеральский салат нежный (быстрый)- готовится в точности по классическому рецепту. Его отличие- в текстуре готового продукта и технологии измельчения соответственно.

Генеральский салат нежный (быстрый) будет оправдан, если вы готовите его для людей преклонного возраста например, так он будет нежной кремообразной текстуры. Кроме того эта версия салата выручит вас, когда времени совсем вобрез. Ловите!

Вам понадобится:

Мясо отварное- 300 гр.
Картофель отварной- 2 штуки
Морковь отварная- 2 штуки
Яйца отварные- 3 штуки
Свекла отварная- 1 штука
Сыр твердый- 200 гр
Майонез- 250 гр.

Приготовление:

Вам понадобится электрическая мясорубка.

Подготовьте ингредиенты, очистив от кожицы и скорлупы. Загружаем поочередно в мясорубку: мясо, картофель, морковь, яйца, свекла. Тарелку для салат расположите прямо под выходным отверстием мясорубки. Останавливайте агрегат после каждого продукта. Разравнивайте слой и промазывайте его майонезом. Сыр лучше протереть через терку.

Готово! ( у меня обычно уходит на измельчение не больше семи 5-6 минут).

Салат генеральский с ветчиной

Салат генеральский с ветчиной выручит вас, когда нет возможности отваривать мясо. Готовая ветчина из свинины либо из птицы станет отличной основой вашему салату.

Салат генеральский с ветчиной хорош тем, что для основы можно взять копченую ветчину, либо в ароматных специях. Такой выбор мяса сделает салат особенно вкусным.

Вам понадобится:

Ветчина (по выбору)- 300 гр.
Свекла отварная- 1 штука
Картофель отварной- 2 штуки
Морковь сырая- 2 штуки
Лук репчатый- 1 штука
Сыр твердый- 200 гр.

Приготовление:

Морковь натереть на средней терке и обжарить с масле с измельченным луком. Остудить.

Нарезать остальные ингредиенты мелкими кубиками (кроме сыра). Собрать салат в последовательность: ветчина, картофель, морковь, яйца, свекла. Последний слой- тертый сыр. Все слои, кроме морковного, промазываем майонезом.

Салат Генерал диетический

Салат Генерал диетический придется по душе любителям вкусно поесть, но ограниченных требованиями к питанию. Исключая из салата мясо, майонез и картофель мы всё равно оставляем его очень вкусным.

Салат Генерал диетический значительно отличается от классического рецепта своей калорийностью При этом конечный продукт придется по душе не только сторонникам сдержанного правильного питания.

Вам понадобится:

Свекла отварная- 1 штука
Морковь сырая- 2 штука
Лук репчатый- 1 штука
Грибы шампиньоны – 400 гр
Рис отварной- 100 гр
Сыр нежирных сортов- 200 гр
Йогурт натуральный- 200 мл
Специи по вкусу

Приготовление:

Рис отварить в воде с добавлением специй до готовности. Грибы обжарить с луком, остудить. Свеклу и морковь натереть на терке.

Собрать салат в следующей последовательности: грибы, рис, морковь, свекла, тертый сыр. Прослойка между слоями: йогурт со специями. Сверху салат украшаем сезонной зеленью.

Рис будет намного ароматней, если отваривать его в смеси специй, где есть куркума.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Слоеный салат Генерал с говядиной

Слоеный праздничный салат Мой генерал — отличная кулинарная вариация салатного блюда! В нашем рецепте, аппетитный мужской салат, мы выложили слоями — с говядиной, твердым сыром, куриными яйцами, морковью и свеклой. Сытное мясо, яркие корнеплоды и яйца следует заранее отварить до готовности (в подсоленной воде) и остудить. Остальные гастрономические подробности демонстрирует ниже представленный пошагово оформленный рецепт с фото. Сказать, что получается вкусно — это не то слово. Обязательно повторите предложенное приготовление на семейной кухне.

Ингредиенты:

Как приготовить салат Мой генерал с говядиной и сыром

Итак, выполнив указание по варке ингредиентов, можно приступать к сборке салатного блюда. Для начала нарежем мясо кусочками, добавим к нему истолченный чеснок, немного майонеза и перемешаем. Салат будем выкладывать, используя кулинарное кольцо (в данном рецепте – квадрат). Подготовленную говядину выкладываем первым слоем.

На крупной терке измельчаем твердый сыр. Помещаем сырную стружку на мясной слой. Покрываем этот ряд майонезом.

Подобным же образом измельчаем и отварные куриные яйца. Яичный слой, также, покрываем майонезом.

Трем морковку, выкладываем из нее слой и тоже смазываем.

Завершающий слой – из тертой вареной свеклы. Его, конечно же, не забываем смазать майонезом.

Порционно оформленный праздничный салат Генерал украшаем как нравится: можно зеленью, а можно формочкой вырезать звездочки и/или шарики из вареной свеклы, моркови и/или белка.

Простой, сытный и очень вкусный слоеный мужской салат с говядиной и сыром готов.

Кстати, салат Мой генерал можно сделать с разным мясом. Это может быть не только говядина, можно готовить со свининой, с отварной или копченой курицей или мясом другой птицы. На Ютубе можно найти много разных рецептов. К примеру, авторский ютуб-канал Семейная кухня предлагает вариант приготовления с копченым мясом птицы и грецкими орехами. Между прочим, и оформить мужской салат автор предлагает очень интересно. Согласитесь, что получается великолепное праздничное блюдо.

А этот видео-рецепт предлагает готовить слоеный салат Мой Генерал с говядиной, но с картошкой и зернами граната. Согласитесь, что такой декор, тоже, очень красивый и оригинальный.

Автор этого видео на ютубе использует в приготовлении вареное куриное мясо и обходится без картошки, но украсить салат предлагает красивыми овощными цветами с зеленью.

Если честно, то какой из предложенных рецептов классический, я не знаю, но, если бы пришлось выбирать самый вкусный, то сказала бы, что все предложенные — самые вкусные салаты. Угощайтесь на здоровье и пишите отзывы, какой рецепт вам понравился больше всех. Или напишите про свой вариант. 🙂

Салат Генерал — пошаговый рецепт с фото

Каждой хозяйке хочется удивить своих приглашенных гостей, и легче всего это сделать при помощи салатов. С учетом того, какое на данный момент разнообразие подобных блюд из совершенно неожиданных ингредиентов, да еще и с самыми необычными вкусовыми сочетаниями, то и удивлять становится все сложнее. При этом хочется, чтобы и состав продуктов был максимально простым. Одним из таких салатов, без сомнения, станет салат Генерал с копченой курицей.

Он действительно может занять место своеобразного генерала на праздничном столе, и переманить на себя все внимание гостей. У салата очень простой состав, доступный всем и каждому, поэтому он еще и достаточно прост в приготовлении. Изюминкой служит то, что в майонез, которым перемазывается каждый слой, добавляется для пикантности чеснок.

По ингредиентам необходимо отметить копченую курицу. Можно использовать как грудинку, так и другие части курочки, но обязательно для салата Генерал наличие именно копченого вкуса. Еще добавляются отваренные свекла и морковь, сваренные вкрутую яйца, твердый сыр и орехи грецкие. Такие необычные сочетания приводят к неповторимому вкусу самого салата.

Ингредиенты:

Куриное копченое мясо — 300 г
Морковка — 2 шт.
Свекла — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Твердый сыр — 100 г
Орехи грецкие – 80 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Майонез — 300 г

Как приготовить салат Генерал

1. Подготовим все ингредиенты, которые будут необходимы. Заранее отварим и очистим овощи и яйца.

Майонез перемешиваем с измельченным чесноком. Копченую курицу нарезаем средними кусочками.

2. Морковку трем на средней терке.

3. Свеклу тоже натираем на терке.

4. От скорлупы очищаем вареные яйца и пропускаем через среднюю терку.

5. Твердый сыр натираем.

6. Орехи грецкие слегка обжариваем на сухой сковородке и измельчаем в крошку при помощи скалки.

7. Приступаем к формированию и оформлению салата. На каждый слой наносим тонко сеточку из майонеза. Для этого майонез с чесноком помещаем, например, в пакет из полиэтилена, отрезаем уголок и выдавливаем на салат.

Первый салатный слой идет из копченой курицы.

8. Второй идет яичный слой.

9. Третий слой будет из морковки.

10. Четвертым слоем выкладываем тертый твердый сыр.

11. Пятым слоем идет натертая свекла.

12. Посыпаем праздничный салат измельченными грецкими орехами.

13. Украшаем сверху по желанию и даем пропитаться пару часов.

Роскошный салат «Генерал» с копченой курицей готов. Приятного аппетита!

Загрузка…

Салат Генерал — 6 лучших рецептов (пошагово с фото)

Слоеный салат «Генерал» входит в копилку золотых рецептов лучших блюд для праздничного стола. Салат с мужским характером отличная закуска под рюмочку, поскольку он мясной и довольно сытный. Закуска относится к категории слоеных салатов, красиво смотрится на праздничном столе. Его любят не только мужчины, но и женщины. Для них это не только беспроигрышный вариант угощения, но еще и блюдо, легкое в приготовлении.

Как водится у знаменитых салатов, имеется несколько идей состава и подачи блюда. И какой не возьми, он считается классическим. А все потому, что популярностью пользуются все вариации угощения: с курицей, говядиной, свининой. Многие любят включать в рецептуру чернослив, а кому-то по душе грецкие орехи и свекла. В подборке вы найдете удачные рецепты на любой вкус.

Салат Генерал с копченой курицей, свеклой и грецкими орехами (пошагово)

Шикарное новогоднее угощение вы поставите на стол, если приготовите салат по данному рецепту. Да и в другие праздники блюдо не потеряется среди закусок.

Потребуется:

Свекла – 2 шт.
Курица копченая (грудка, окорочок) – 400 гр.
Яйца – 4 шт.
Морковь – 3 шт.
Майонез – 300 гр.
Ядра грецкого ореха – 60 гр.
Чесночные зубчики – 3 шт.
Сыр – 100 гр.
Зелень.

Пошаговый рецепт:

Заблаговременно отварите свеклу и яйца, чтобы в предпраздничной суете не терять времени.

Нарежьте очень мелким кубиком копченое мясо. Не удивляйтесь, курицу я заменила копченой индейкой, такой вариант тоже возможен, получается шикарная закуска. Но классикой считается рецепт с курицей. Нарезанное мясо переложите в глубокую тарелку.

Покрошите чеснок: измельчите ножом или раздавите прессом, способ измельчения не принципиален. Переложите в тарелку с мясом, добавьте майонез. Перемешайте содержимое. Мясной слой я всегда смешиваю с соусом, а не промазываю в салатнике поверху. Курица лучше пропитывается.

На широкое блюдо установите разъемное кольцо. Переложите курицу, разровняйте и чуток утрамбуйте ложкой.

На крупной терке потрите сваренные накануне яйца. Покройте тонкой сеточкой майонеза, разровняйте.

Потрите морковку крупной стружкой, распределите по поверхности салата, смажьте небольшой майонезной сточкой.

Следом выложите слой из крупно потертого сыра. Вновь смажьте соусом.

Прежде, чем выложить свекольный слой, его нужно подготовить. Потрите крупно корнеплод. Добавьте раздавленный прессом чеснок. Залейте майонезом и старательно все перемешайте.

Выложите верхний слой в кольцо, хорошенько разровняйте и примните ложечкой.

Орехи для украшения сначала подсушите на сухой сковороде, затем порубите ножом в крошку разного размера.

Вырежьте из моркови генеральские звездочки, разложите между орехами, как на погонах.

По краю пустите маленькие веточки укропа, как на фото.

Осталось аккуратно вытащить кольцо и дать блюду немного постоять, чтобы слои пропитались майонезом.

Салат Генерал – классический рецепт с говядиной и свеклой

Статистика свидетельствует, что чаще «Генерала» готовят с курицей и свининой. Но классическим, считается рецепт с говядиной. Предложенный рецепт универсален, вы можете исполнить блюдо с любым видом мяса.

Понадобится:

Мясо – 100 гр.
Картошка – 2 шт.
Морковка.
Красная свекла.
Чесночные дольки – парочка.
Сыр – 50 гр.
Гранат.
Майонез – сколько уйдет.

Как приготовить:

Заблаговременно сварите мясо. Чтобы оно получилось вкуснее, а это повлияет на вкус салата в целом, в бульон добавьте в обязательном порядке перец и лаврушку. Можете положить иные специи, здесь все субъективно.
Аналогично действуйте с овощами. Сварите (можно вместе), остудите, почистите.
Охладите мясной кусок, нарежьте мелки кубиком, перемешайте с мелко-мелко порубленной долькой чеснока.
Овощи натрите на терке с крупными ячейками. Сложите в разные плошки.
В посуду с морковкой добавьте второй зубчик чеснока (порубите или пропустите через пресс).
Мелко потрите сыр. Разберите гранат на зерна.
Праздничный генеральский вариант формируется на плоской тарелке с помощью раздвижного кулинарного кольца. Нижним слоем выложите мясо. Его необходимо щедро сдобрить майонезом.
Далее идет морковка. Сделайте небольшую майонезную сетку.
Сыр идет центральным слоем. его также нужно прорисовать сеткой из майонеза.
Дальше выложите картофельный слой + соус. И завершите конструкцию свеклой, промазанной майонезом.
Гранатовые зерна предназначены на украшение. Из них вы сможете сделать любой узор на ваше усмотрение.

Салат Мой Генерал – шикарный рецепт курицей и черносливом

Мясо с черносливом – великолепное сочетание. Не подведет и закуске, посвященной настоящим мужчинам. Многие утверждают, что именно эта идея самая вкусная.

Внимание! Чернослив разрешается заменить курагой, технология приготовления не изменится, а вкус салата Генерал станет совсем другим.

Состав:

Чернослив – 200 гр.
Куриная грудка – 400 гр.
Свекла – 3 шт.
Сыр – 200 гр.
Морковка – 3 шт.
Ядра грецких орехов – 150 гр.
Зубки чеснока – 2 шт.
Майонезный соус.

Как сделать:

Куриное мясо, овощи и яйца желательно отварить заранее. Добавьте в бульон луковку, лаврушку и перец, тогда мясо станет вкуснее. Когда птица сварится, не торопитесь доставать, пусть остынет прямо в бульоне. Все это лучше делать с вечера.
В день приготовления запарьте чернослив. Залейте кипятком, подержите четверть часа. Слейте жидкость и обязательно обсушите сливы. Затем нарежьте их полосками, и смешайте с раздавленным чесноком.
Нарежьте курочку кубиками. Потрите сваренные яйца.
Овощи почистите, крупно потрите, определив в разные мисочки.
Ядра орехов советую непременно обжарить на сухой сковороде. Затем порубите их ножом в крошку.
Потрите на крупной терке сыр.
Подготовив компоненты, приступите с созданию салата. Основу сделайте из куриного мяса, смешанного с небольшим количеством майонеза (можете раздавить туда зубчик чеснока).
Поверх сделайте сырный слой, далее морковный. Нарисуйте сетку из майонеза.
Далее укладывается черносливный слой. Посыпьте его сверху орешками, промажьте соусом.
Увенчайте последним, свекольным слоем. для украшения сделайте звездочки из морковки, разбросайте зелень.
Сделайте паузу на пару часов, чтобы ингредиенты пропитались соусом. Приятного аппетита!

Салат Генерал – вкусный рецепт со свининой

Простой, но очень вкусный вариант праздничной закуски. Как и все, генеральский салат смотрится шикарно, поскольку выкладывается слоями и украшается гранатом.

Берем:

Свинина – 150 гр.
Морковка.
Картошка – 2 шт.
Свекла – 2 шт.
Луковица.
Твёрдый сыр – 100 гр.
Яйца – парочка.
Петрушка, майонез, зерна граната.

Готовим:

Заблаговременно, лучше с вечера, сварите свинину, добавив для улучшения вкусовых качеств приправы, лук, лавровый лист. Оставьте остывать прямо в кастрюле, тогда основа салата будет сочной.
Тогда же сварите вкрутую яйца. Отварите овощи. Свеклу советую сварить отдельно, чтобы не окрасить картофельные клубни.
Очищенные овощи потрите крупной стружкой. Покрошите сыр и яйца. Лук нашинкуйте мелким кубиком. Многие ошпаривают луковую нарезку, чтобы ушла горечь, но здесь решайте сами.
Свинину порежьте кубиками небольшого размера.
Сформируйте салат, выкладывая сдои в следующем чередовании: свинина, лук + майонез. Морковка, яйца, майонез. Этот слой немного присолите.
Далее сделайте прослойку из сыра + соус. Накройте слоем картошки. Смажьте сеточкой майонеза.
Последняя точка – свекла, поверх щедрый слой из майонеза.
Разровняйте верх, украсьте зернами граната. Если выложите из них генеральские звездочки, украшение будет соответствовать названию. Наберитесь терпения на 1-2 часа, а лучше дольше, чтобы закуска напиталась и стала сочной.

Праздничный генеральский салат с редькой и яблоком

Я бы не вспомнила забытый на долгие годы шедевр советского гастрономического искусства, если бы не полезна в тетрадь за рецептами, посвященных генеральским салатам. Острый, ядреный вкус как нельзя лучше подходит на закуску к горячительным напиткам, особенно, если сделать блюдо с черной редькой. Для дам и детей более подходит вариант с зеленой редькой, она мягче. Обратите внимание: в составе закуски нет мяса.

Возьмите:

Черная (зеленая) редька – 1 шт. среднего размера.
Картошка – 2 шт.
Морковка.
Большая луковица – головка.
Кислое зеленое яблоко.
Яйца – 3 шт.
Сметана – 2 большие ложки.
Майонез – 200 гр.
Перец, соль.

Приготовление:

Сварите картошку в мундирах, параллельно отварите яйца. Почистите компоненты, потрите на крупной терке (в отдельные мисочки).
Лук мелко нашинкуйте, залейте кипятком, чтобы убралась горечь. Слейте жидкость, чуток обсушите.
Мелко потрите редьку и морковь.
С яблока срежьте кожуру, вырежьте серединку с семенами, крупно потрите.
Салат делается слоями, как и другие его собратья. Последовательность слоев следующая: лук, редька, морковка, яблоко, яйца. В данном чередовании продукты отлично сочетаются меж собой. Слои промазываются смесью сметаны и майонеза.

Видео-рецепт: Генерал с мясом – пошаговый рецепт

Благодаря подробному рассказу автора ролика вы сможете приготовить салат из любого мяса. Следуйте советам и радуйте членов застолья вкусным угощением. С наступающими праздниками!

Салат «Генерал». Пошаговый рецепт с фото

Салат «Генерал» по праву можно назвать одним из самых вкусных свекольных салатов. В составе салата нет каких-то экзотических продуктов, все его компоненты доступны и стоят недорого. Несмотря на это вкус у салата просто потрясающий. Майонез в салате можно заменить соусом, приготовленным на основе сметаны и йогурта. Одни из главных компонентов салата является куриное филе.

В этом рецепте будет использована вареная куриная грудка, по желанию вы можете ее не варить, а запечь в духовке в фольге. Более пикантным получится салат с использованием копченой куриной грудки. Грецкие орехи перед добавлением в салат рекомендуется слега обжарить в духовке или на сухой сковороде.

Ингредиенты:

Куриное филе — 300 гр.,
Сыр — 100 гр.,
Свекла — 1 шт.,
Грецкие орехи — 50 гр.,
Майонез — 3-4 ст.ложки,
Соль – по вкусу,
Черный перец — щепотка,
Зелень

Салат «Генерал» — рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата. Помыть свеклу. Отварить ее в слегка подсоленной воде до готовности. Воду слить. Свеклу остудить и очистить от кожуры. Натереть на крупной терке.

Ядра грецких орехов измельчить ножом или скалкой (как удобнее). Куриное филе отварить до готовности.

Остудить и нарезать кубиками.

Первым слоем выложить тертую свеклу в салатник или бокал. Немного посолить и смазать майонезом.

Поверх свеклы выложить измельченные грецкие орехи. Смазать их майонезом.

В салатник уложить куриное филе следующим слоем. Послить, поперчить мясо и смазать майонезом.

Кусок твердого сыра натереть на крупной терке.

Посыпать сыром салат «Генерал».

Украсить салат грецкими орехами и листьями салата. Дать настояться пару часов в холодильнике, а затем подавать. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт салата «Генерал» вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить салат «Снежная королева».

Салат «Генерал». Фото

Праздничный салат «Мой Генерал» с курицей и свеклой

Приготовим еще один слоеный, вкусный, праздничный салат под ёмким названием «Мой Генерал». В сети интернет пишут, что сочетание ингредиентов в этом салате поистине мужское и сытное. Да, это так и есть. Сочетание мяса, сыра, яиц и овощей — действительно подойдет генералу. А украшение в виде звезды из сыра напомнит звезду на погонах.

Для салата «Мой Генерал» подойдет разное мясо — говядина, копченая курица, просто запеченная или отварная курица. Отварная свекла и морковь придадут той необходимой сочности салату. Чеснок добавит остроту и пикантность.

Для украшения часто используют грецкие орехи — они придают оригинальности и пикантности этому салату. Используйте их по своему усмотрению. В данном рецепте я их не использовала.

Диаметр формы для формирования красивого круглого салата 12 см. Из данного количества ингредиентов получается где-то 2-3 порции. Увеличивайте количество продуктов, если нужно приготовить этого салата больше.

Этот салат хорош тем, что для приготовления используются абсолютно простые ингредиенты, которые найдутся в любом холодильнике. Такой салатик можно приготовить на любой праздник или торжество.

Салат «Мой Генерал»

Праздничный слоеный салат «Мой Генерал»

время на подготовку/ замес теста / варку / нарезание / 1 min

активное время приготовления / выпекания / 20 минут

общее затраченное время 1 час 20 минут

Ингредиенты

200 г майонез
150 г мясо отварное курица, телятина, говядина, на ваш выбор
100 г сыр твердый
3 шт яйцо
2 зубчика чеснок
1 шт свекла отварная
1 шт морковь отварная
соль по вкусу

Как готовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Отварите свеклу и морковь. Варите овощи в разной посуде т.к. свекла окрашивает другие овощи. Овощи все остудите, очистите и натрите на крупной терке. Яйца также отварите, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
Куриное мясо отварите и остудите. Порежьте на кубики. Если у вас какое-то другое мясо, например говядина, тоже отварите ее, остудите и нарежьте кубиками.
Как вы знаете салат «Генерал» относится к слоеным салатам и выкладывать его нужно слоями. Вы можете просто выложить салат слой за слоем сразу на тарелке. Также вариант формирования салата в салатнице, а потом салатницу просто переворачивают и получаются тоже красивые и ровные слои. Можно использовать какое-то кольцо или форму, для более легкого формирования салата. Я использую вот такую силиконовую штуку, из которой можно сделать любую форму. У меня сегодня мини версия салата максимум на 3 порции. Кольцо получилось 12 см. в диаметре.
1-й слой. Смешайте порезанное мясо (у нас в данном случае это курица) с чесноком, солью и майонезом. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Майонеза возьмите примерно 2-3 столовые ложки. Перемешайте и выложите 1-й слой салата.
2-й слой. Тертая на терке морковь + майонез + немного соли.
3-й слой. Далее укладываем сверху на морковь натертый на крупной терке сыр, смазываем немного майонезом.
4-й слой. Яйца натертые на терке + майонез + немного соли.
Т.к. у меня получилось много начинки, то пришлось поставить дополнительный ярус, чтоб можно было уложить свеклу.
5-й слой. Натертая на крупной терке свекла + майонез + немного соли.
После того, как салат настоялся можно теперь его украсить.
Украсить салат можно слайсами из свеклы, зеленью или вырезать из яиц какие-то фигурки. У меня сегодня украшение из порезанного зеленого лука, который я выложила по краям салата, а в середине звезда из сыра.
Звезду из сыра я делала так — сначала нарисовала на картоне звезду, вырезала ее и положила шаблон на ломтик сыра. Острым ножом вырезала звезду.
Звезду укладываем в середину салата.
Если у вас есть формочки для печенья и среди них есть звезда, то вам это не нужно проделывать, у меня такой формочки не оказалось, и пришлось выкручиваться.
Вот такой красивый генеральский салатик у меня получился. Приятного аппетита!

Салат Генерал со свеклой и курицей. Рецепт с фото

Публикация в группе: Салаты

До конца XIX в. салаты в основном заправляли оливковым маслом, лимонным соком и уксусом. С распространением майонеза повара стали усложнять и составы блюд. Закуска под названием ««Генерал»» получил широкую популярность благодаря своим красочным видом и ярким вкусом. Среди ингредиентов обязательно должно быть мясо (в данном случае курица) и свекла.

Само название салата говорит о строгости блюда, которое выражается четким распределением слоев. Его удается добиться благодаря выкладке подготовленных продуктов через кондитерское кольцо или разъемную форму. Некоторые хозяйки приноровились в домашних условиях использовать и невысокие широкие бокалы, чтобы красиво подать блюдо на стол.

Курицу для салата можно отварить, обжарить или взять копченую, а вот овощи диетологи советуют запекать в фольге, чтобы они сохранили свой аромат и полезный состав. Единого рецепта нет и многие экспериментируют с составом, используя различные ингредиенты, пытаясь угодить своим мужчинам. Ведь название само говорит за себя – это закуска для сильного пола. Хотя, конечно, и женщины любят себя побаловать вкусным блюдом.

Классический рецепт

Салат «Генерал» со свеклой и курицей в данном варианте является самым популярным.

Он не требует больших затрат, зато гости будут в восторге от его вкуса.

Состав ингредиентов

Продуктовый набор:

куриное мясо – 300 г;
морковь – 2 шт.;
свекла – 2 шт.;
чеснок – 3 зубка;
яйца – 4 шт.;
репчатый лук – 1 головка;
сыр – 150 г;
зеленый лук – 1\2 пучка;
майонез – 100 мл;
соль – по вкусу.

Калорийность

Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
140.6 ккал	11.6 г	8.5 г	4.1 г

Что допускается добавлять и менять в составе

Вместо отварной куриной грудки в салат можно добавить копченый продукт, куриные яйца заменить картофелем.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговое приготовление:

Мясное филе промыть и опустить в кипящую воду, сразу посолить. Варить в течение 30 мин. до полной готовности и остудить.
Свеклу, морковь тщательно помыть, обсушить кухонными салфетками, запокавать по 1 шт. в фольгу. Запечь в духовом шкафу при 180°С в течение 40 мин., а потом развернуть остудить и очистить.
Куриные яйца залить холодной водой и отварить вкрутую.
С лука снять верхний слой, нашинковать тонкими полукольцами и залить на 10 мин. кипятком, чтобы избавиться от горечи.
На стол установить блюдо, на котором разместить разъемную форму. Первым слоем в салате будет нарезанное куриное филе, смешанное с луком и небольшим количеством майонеза.
Теперь очистить чеснок пропустить его через пресс и смешать с майонезом, небольшим количеством соли и черного перца.
Следующим слоем в блюде будет рубленый зеленый лук, который покрыть тертым сыром. Сделать сеточку из подготовленного соуса сейчас и повторять ее после выкладки каждого последующего продукта.
Куриные яйца натереть либо сразу на блюдо, либо сначала в чашку, а потом выложить ровным слоем.
На них измельчить тем же способом морковь, слой соуса, отварную свеклу.
Выровнять все, промазать остатком майонеза.

Украшение и правила подачи на стол

Перед подачей салат необходимо оставить в прохладном месте не менее чем на 2 ч для пропитки, а затем аккуратно снять форму, протереть края блюда и поставить на стол.

С копченой курицей и отварными овощами

Если есть желание изменить вкус закуски и сделать ее пикантной, то можно использовать копченую курицу.

Состав ингредиентов

Состав:

куриная грудка (копченая) – 400 г;
майонез – 80 мл;
твердый сыр – 150 мл;
куриные яйца – 5 шт.;
свекла, морковь – по 3 шт.;
чеснок – 2 зубка;
соль с черным перцем – по вкусу.

Калорийность

Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
141.3 ккал	11.0 г	9.2 г	3.3 г

Что допускается добавлять и менять в составе

В это состав можно добавить молотые грецкие орехи между слоями или в качестве украшения.

Пошаговый процесс приготовления

Подробное руководство по приготовлению:

Прежде всего нужно подготовить продукты. Овощной состав хорошо промыть под краном, а потом погрузить в кастрюлю с водой и отварить до полной готовности.
Отдельно отварить вкрутую куриные яйца.
Все подготовленные продукты остудить и очистить.
С чеснока снять шелуху, пропустить его через пресс и соединить с майонезом, черным перцем и солью. Полученным соусом смазывать каждый выложенный продукт на тарелку.
На большое блюдо первой выложить копченую курицу, порезанную кубиком или соломкой.
Сверху нее распределить нарубленные куриные яйца, а на них натереть твердый сыр, который лучше немного подержать в морозилке.
Пришло время для овощей, которые либо сразу натирать на блюдо, либо сначала по разным чашкам. Первой на блюде должна оказаться морковь, затем свекла.

Последний слой выровнять, смазать остатком майонеза и поставить тарелку в холодильник на 3 ч.

Украшение и правила подачи на стол

Когда закуска настоится, можно подавать ее на стол, не забыв обтереть края блюда, на которые часто попадают кусочки продуктов.

С орехами

Салат «Генерал» со свеклой и курицей часто готовят с грецкими орехами, которые не только добавляют сытности блюду, но и вносят новые изюминки вкуса.

Салат Генерал со свеклой и курицей, рецепт приготовления с орехами.
Приготовление далее.
Состав ингредиентов
Ингредиенты:
копченая курица – 400 г;
свекла – 2 корнеплода;
грецкий орех (чищеный) – 60 г;
морковь – 3 корнеплода;
куриные яйца – 4 шт.;
чеснок – 3 зубка;
сыр – 100 г;
майонез – 150 мл;
зелень – 1\2 пучка;
соль – по вкусу.
Калорийность
Калорийность Белки Жиры Углеводы
161.0 ккал 10.3 г 11.6 г 3.8 г
Что допускается добавлять и менять в составе
Некоторые повара отказываются от использования отварной моркови в салате «Генерал», а вместе нее добавляют картофель.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление по шагам:
Морковь со свеклой после промывания отправить в кастрюлю с водой, отварить до полной готовности, остудить и очистить.
Куриные яйца тоже нужно отварить вкрутую, а затем остудить в ледяной воде и снять скорлупу.
Теперь отделить от копченой курицы только мясо, которое мелко порезать сначала в чашку.
Сюда же добавить прессованный чеснок, заранее очищенный от шелухи, и немного майонеза.
Все остальные продукты натереть по разным тарелкам.
Приступить к сбору салата на большом блюде. В этот раз предложено на его середину установить стакан дном вниз, а вокруг него распределить мясо.
Последующие слои смазывать майонезом и сделать в следующем порядке: сыр, куриные яйца, морковь, свекла.
Подравняв поверхность и края закуски, нанести последний слой соуса и аккуратно вынуть стакан.
Украшение и правила подачи на стол
Дав блюду настояться в холодильнике около 2-3-х ч, его следует посыпать грецкими орехами, заранее перебранными и измельченными толкушкой. Украсить поверхность небольшим количеством зелени и подать на стол.
С гранатом
Многие встречали на праздничных столах в гостях салаты с гранатовыми зернами. Кислый вкус этого фрукта прекрасно сочетается с отварными овощами, мясом. Стоит попробовать приготовить блюдо по этому рецепту, чтобы порадовать родных.
Состав ингредиентов
Состав:
куриная грудка – 500 г;
морковь – 3 шт.;
майонез – 150 мл;
картофель – 3 шт.;
гранат – 1 шт.;
куриные яйца – 4 шт.;
свекла – 2 шт.;
сыр – 200 г;
соль – по вкусу.
Калорийность
Калорийность Белки Жиры Углеводы
137.6 ккал 10.6 г 7.9 г 5.8 г
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговое приготовление:
Куриное филе освободить от кожи, остатков костей и отварить в подсоленной воде до полной готовности, а затем остудить.
Овощи тщательно помыть проточной водой, сварить, откинуть на дуршлаг, а как только они остынут, снять с них кожуру.
Куриные яйца также отварить в отдельной посуде вкрутую и очистить от скорлупы.
На большое блюдо или сразу на порционные тарелки первым слоем выложить куриное филе, нарезанное очень мелким кубиком.
Сделав сеточку майонеза, посолив (это делать на каждом последующем ингредиенте), посыпать мясо тертым сыром и рубленными яйцами.
Теперь сделать овощные слои: картофель, морковь, свекла.
Ложкой аккуратно подравнять все края, смазать соусом из майонеза.
Осталось только помыть гранат, разрезать его пополам и немного выгнуть. Стуча ложкой по корочке, зерна выпадут все в чашку. Ими посыпать салат сверху и поставить его в холодное место на 2 ч.
Украшение и правила подачи на стол
Дополнительного украшения здесь не требуется. Просто установить блюдо на середину стола, а рядом с каждым гостей по плоской тарелочке.
С картофелем и огурцами
Среди разновидностей салата «Генерал», есть рецепт, где помимо свеклы и курицы, есть соленые огурцы, которые прекрасно подходят для закусочного блюда.
Состав ингредиентов
Продуктовый набор:
свекла (крупная) – 1шт.;
морковь – 2 шт.;
куриное филе – 400 г;
соленые огурцы – 2 -3 шт.;
куриные яйца – 4 шт.;
майонез – 80 мл;
соль – по вкусу.
Калорийность
Калорийность Белки Жиры Углеводы
97.9 ккал 10.2 г 4.9 г 2.9 г
Пошаговый процесс приготовления
Подробное руководство:
Первым делом нужно помыть овощи с мясом и в разных кастрюлях отварить все до полной готовности.
Куриные яйца выложить в сотейник, залить водой и варить в течение 10 мин.
Подготовленные ингредиенты остудить, очистить.
На стол поставить большое блюдо.
Мясо разобрать руками на волокна (можно порезать мелким кубиком) и распределить по дну посуды первым слоем.
Смазать мясо небольшим слоем соуса, подсолить. Это действие нужно повторять на каждом выложенном продукте.
Следом покрошить через терку картофель, потом огурцы (немного отжать сок), яичные белки, морковь и свекла.
Немного подровняв края, почистив края посуды, нанести последний слой майонеза и мелко натереть желтки.
Украшение и правила подачи на стол
Тарелку поставить на 2 ч в прохладное место, а потом украсить веточками свежей зелени и подать на стол.
С грибами
Салат «Генерал» со свеклой и курицей, грибами – интересный вариант для праздничного стола. Здесь красочный овощ будет спрятан под слоем сыра, что многих введет в заблуждение.
Состав ингредиентов
Состав:
куриная грудка – 350 г;
твердый сыр – 200 г;
свекла – 1 крупная шт.;
шампиньоны – 200 г;
репчатый лук – 1 головка;
морковь – 2 шт.;
майонез – 150 мл;
постное масло – 1 ст. л.;
соль – по вкусу.
Калорийность
Калорийность Белки Жиры Углеводы
96.4 ккал 8.3 г 5.2 г 4.0 г
Что допускается добавлять и менять в составе
Вместо пассерованных шампиньонов можно взять консервированный продукт или поменять их на лесные грибы. Но последние предварительно нужно отварить.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговое приготовление:
Первой поставить варить в подсоленной воде промытую куриную грудку.
Отдельно нужно отварить или запечь свеклу и морковь.
Подготовленные продукты остудить.
Очистить все овощи, в том числе и лук, который нашинковать мелким кубиком и отправить на разогретую сковороду с постным маслом.
Как только он станет прозрачным, добавить шампиньоны, заранее промытые и нарезанные слайсами. Жарить все вместе еще 7 мин. на медленном огне и остудить.
Приступить к сбору салата на большом блюде. Первым слоем разложить куриную грудку, разобранную руками на волокна.
Этот и последующие слои смазывать слоем майонеза и подсаливать.
Следом на мясе распределить пассерованные шампиньоны.
На них натереть морковь, следом свеклу и выровнять поверхность с краями у закуски.
Последним слоем будет тертый сыр, который должен полностью покрыть все продукты.
Украшение и правила подачи на стол
Подержав в прохладном месте блюдо около 2-х ч, чтобы все слои пропитались соусом, подать закуску на стол.
С черносливом
Чернослив, добавленный в салат «Генерал» вносит некую изюминку, которая многим понравится. Помимо этого, он добавит в состав полезных веществ.
Состав ингредиентов
Ингредиенты:
куриные яйца – 4 шт.;
куриная грудка – 400 г;
грецкие орехи (чищенные) – 200 г;
морковь – 3 шт.;
чернослив – 200 г;
свекла – 2 шт.;
сыр– 200 г;
чеснок – 3 зубка;
майонез – 150 мл;
соль – по вкусу.
Калорийность
Калорийность Белки Жиры Углеводы
230.7 ккал 12.6 г 16.0 г 9.8 г
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговая инструкция:
В эмалированной кастрюле вскипятить воду, подсолить и отварить в этом составе куриную грудку в течение 30 мин., а потом остудить.
Свеклу и морковь помыть, обсушить, завернуть в фольгу и запечь в течение 40 мин. при 180°С, затем остудить и очистить.
Куриные яйца нужно отварить вкрутую, затратив не менее 10 мин.
Чернослив помыть проточной водой, залить кипятком и выдержать его в течение 15 мин., слить жидкость.
Грецкий орех перебрать, сложить в мешок и измельчить скалкой.
Очистить чеснок от шелухи, прессовать и смешать с солью, майонезом.
На блюдо поставить большое кондитерское кольцо, внутри него первым распределить нарезанное мясо, а потом покрыть его сеточкой из майонеза.
Сверху курицы натереть твердый сыр, смазать соусом (повторять на каждом слое).
Пришло время для рубленых куриных яиц, на которые тертую морковь.
Чернослив немного промокнуть салфетками, нарезать тонкой соломкой и распределить следующим слоем.
Его посыпать орехами, а потом крупно натереть запеченную свеклу.
Осталось только выронить вверх, аккуратно снять кондитерское кольцо.
Украшение и правила подачи на стол
Перед подачей салату необходимо дать настояться в прохладном месте не менее 2-х часов, чтобы все слои пропитались, и только потом поставить во главе стола.
С редькой
Салат «Генерал» со свеклой и курицей, где дополнительным слоем будет тертая редька, смешанная с медом, будет кстати в зимний период. Ведь он отличается не только вкусом, но довольно полезным составом.
Состав ингредиентов
куриная грудка – 350 г;
картофель – 3 клубня;
свекла – 2 шт.;
твердый сыр – 100 г;
мед – 1 ст. л.;
зеленая редька – 1 шт.;
куриные яйца – 3 шт.;
майонез – сколько потребуется.
Калорийность
Калорийность Белки Жиры Углеводы
160.8 ккал 11.2 г 9.6 г 6.9 г
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговое приготовление:
В этот раз, чтобы сохранить еще больше витаминов и полезных веществ, предложено запечь не только овощи, но и куриную грудку.
Все эти продукты нужно промыть, обсушить кухонным полотенцем, а потом по отдельности завернуть в фольгу.
При температуре 180°С необходимо держать картофель 20 мин., куриную грудку и свеклу – 40 мин. Потом все остудить и очистить овощи.
Куриные яйца отварить не меньше 10 мин., а потом залить холодной водой на 5 мин., снять скорлупу.
Редьку сполоснуть, снять с нее кожуру, крупно натереть и смешать с медом.
Нарезать мясо кубиками, смешать с небольшим количеством майонеза и равномерно распределить слоем на блюде.
Солить и смазывать соусом следует все продукты, которые будут выложены на блюдо.
Следящим слоем будет тертый картофель, на котором распределить сладкую редьку.
Теперь, вопреки обычаю, будет тертая свекла, затем рубленые яйца.
Украшением в данном рецепте будет измельченный сыр.
Украшение и правила подачи на стол
Выдержав салат около 2-х ч в холодном месте, можно звать всех к столу.
Полезные советы
Несколько полезных советов, которые помогут приготовить качественное блюдо:
Куриную грудку необходимо всегда отваривать в подсоленном кипятке, чтобы в мясе остался вкус и аромат.
Полезнее будут запеченные овощи, а не отварные.
Если отварные овощи слишком сочные, то стоит их натереть сначала по отдельным мискам, немного подождать и слить выделившийся сок.
Если нет кондитерского кольца и разъемной формы, то многие выкладывают салат в обратном порядке в глубокую чашку, сверху кладут тарелку, переворачивают, а потом выравнивают закуску.
Можно экспериментировать с составом, главное, чтобы в него входило мясо и свекла.
Чтобы сделать блюдо менее калорийным, некоторые повара заправляют его вместо майонеза натуральным йогуртом без добавок.
Салат «Генерал», приготовленный слоями из курицы, отварной свеклы и других продуктов можно запечь и подать в теплом виде.
Видео о приготовлении салата Генерал со свеклой и курицей
Рецепт приготовления салата Генерал со свеклой и курицей:
Автор публикации
не в сети 1 неделя
Олег
184,6 Комментарии: 0Публикации: 9129Регистрация: 14-11-2019
Рецепт куриного салата | Все рецепты
Это хорошая база. Добавляю лук и немного чеснока, нарезанное вареное яйцо. Мои друзья и семья говорят мне, что я делаю лучший куриный салат, который они когда-либо пробовали. Я не мерю майонез, я добавляю меньше, когда он для моего мужа и мне, потому что нам нравится сушилка, и больше, когда я подаю его компании.
Этот рецепт не может быть проще.Я на самом деле использовал курицу-гриль из местного продуктового магазина. Что касается другого рецензента и комментария майонеза, просто кладите майонез по столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию. Я обязательно сохраню этот базовый рецепт салата из курицы.
Это вкусно, если есть майонез отдельно. На вкус все было похоже на майонез. Даже после того, как он остынет на ночь.
Это было действительно хорошее место для начала, я использовал оставшуюся курицу из рецепта жареного липкого куриного гриба с этого сайта, я добавил лук, сельдерей, вареные яйца, герцогский майонез и чесночный порошок, приправленную солью и паприку. Охладите пару часов и подавайте.
отлично Я использовал обезжиренный майонез и консервированную курицу, а для острого вкуса добавил чайную ложку обезжиренного простого йогурта.Сделал рецепт на 2
Моя семья любит этот рецепт — мы используем соль и перец вместо приправленной соли. Это хороший базовый рецепт куриного салата!
И мне, и моему мужу это нравится! Я использую Mrs.Добавьте чеснок и приправу из зелени. Если добавить в него свежие огурцы, из него получится прекрасный санке или блюдо. мы едим в тёплых питах с салатом! Ням ням!
очень вкусно. Я измельчаю лук, сельдерей и курицу. Добавляйте майонез по одной чайной ложке по образцу. Добавьте щепотку пряностей и чеснока. Начните с небольшого количества ингредиентов, постепенно приправляя их вкусом.
Хорошая основа для простого куриного салата. Я добавил немного зеленого лука, кешью и водяных каштанов. Еще немного соли и перца. Спасибо!
Рецепт картофельного салата Джулии по-американски
Джулия и Жак готовят дома, Джулия Чайлд и Жак Пепен.Авторские права © 1999 Джулия Чайлд и Жак Пепен. Опубликовано Knopf Doubleday Publishing Group. Все права защищены.
Джулия Чайлд родилась в Пасадене, Калифорния. Она окончила Смит-колледж и во время Второй мировой войны работала в УСС; впоследствии она жила в Париже, училась в Cordon Bleu и преподавала кулинарию с Симоной Бек и Луизетт Бартолль, с которыми она написала первый том Mastering the Art of French Cooking (1961). В 1963 году бостонский телеканал WGBH запустил телесериал «Французский повар», в котором Джулия Чайлд стала национальной знаменитостью и принесла ей премию Пибоди в 1965 году и Эмми в 1966 году; последующими общественными телевизионными шоу были «Джулия Чайлд и компания» (1978), «Джулия Чайлд энд Мор Компани» (1980), оба из которых сопровождались поваренными книгами, и «Ужин у Джулии» (1983), за которым последовал «Готовим с мастером». Повара »(1993),« На кухне Джулии с шеф-поварами »(1995) и ее сотрудничество с Жаком Пепеном,« Джулия и Жак готовят дома »(1999).Юбилейное издание Mastering the Art of French Cooking, Volume 1 , посвященное 40-летию, было опубликовано в 2001 году.
Жак Пепен , знаменитый ведущий отмеченных наградами кулинарных шоу на Национальном общественном телевидении, шеф-повар, обозреватель кулинарии, учитель кулинарии и автор девятнадцати кулинарных книг, родился в Бург-ан-Брессе, недалеко от Лиона. Его первое знакомство с кулинарией произошло в детстве в ресторане его родителей Le Pelican. В тринадцать лет он начал свое формальное ученичество в выдающемся Grand Hotel de L’Europe в своем родном городе.Впоследствии он работал в Париже, тренируясь у Люсьена Дьята на знаменитой площади Афин. С 1956 по 1958 год г-н Пепен был личным поваром трех глав французских государств, включая Шарля де Голля. Бывший обозреватель New York Times, г-н Пепин ведет ежеквартальную колонку для Food & Wine. Он также регулярно участвует в престижном журнале Food & Wine Classic в Аспене, а также в других кулинарных фестивалях и мероприятиях по сбору средств по всему миру. Кроме того, он является популярным гостем в таких коммерческих телепрограммах, как «Позднее шоу с Дэвидом Леттерманом», «Сегодняшнее шоу» и «Доброе утро, Америка».Г-н Пепен удостоен двух высших наград французского правительства: он является кавалером ордена искусств и литературы (1997) и кавалером ордена за заслуги перед сельским хозяйством (1992). Он также является деканом специальных программ Французского кулинарного института вина и еды, членом IACP и входит в попечительский совет Фонда Джеймса Берда. Он и его жена Глория живут в Мэдисоне, штат Коннектикут.
Салат с курицей и клюквой, грецкими орехами — 4 Sons ‘R’ Us
Добавьте сезонные нотки осени прямо в этот аппетитный бутерброд.Салат с курицей и клюквой, грецкими орехами — это более здоровая версия салата из курицы без ущерба для вкуса. Включенные сезонные ароматы идеально сочетаются друг с другом, на вкус как из вашего любимого магазина сэндвичей для гурманов, а не приготовлены дома за считанные минуты. Одно можно сказать наверняка: это заставит вас с нетерпением ждать обеда — даже считать минуты и с завистью разглядывать свой обеденный пакет.
К настоящему времени, если вы еще не получили подтверждения, вы, вероятно, поняли, что еда в нашем доме — необычное явление.
Однажды я мог бы приготовить изысканный обед грандиозного размера. На следующий день это может быть 15-минутная трапеза, в которой можно приготовить только одну кастрюлю.
Ночь номер три? Это может быть тот вечер, когда мне не хочется ничего готовить или даже смотреть на свою кухню. В ту ночь мои ребята позаботились о себе.
К счастью, почти всегда есть какие-то остатки еды. И повар Боярди.
Кроме того, поскольку мужу приходится каждый день запирать сумку на работе, под рукой всегда есть множество продуктов для обеда.
И поскольку я стараюсь сохранить разнообразие в игре с упакованным ланчем, в холодильнике есть множество наполнителей для бутербродов и пасты. Помимо мяса на обед и орехового масла, мы любим хороший мясной «салат».
Ветчина, тунец, курица — мы их всех любим.
То, что начиналось как попытка растянуть их, сделать их более сытными, а в дальнейшем — постепенно превратилось в продолжающийся эксперимент с сочетаниями вкуса и текстуры — в форме бутерброда.
Если серьезно, некоторые вещи, которые мы придумываем, имеют такой же вкус, как я заказал их в моем любимом магазине сэндвичей.Возьмем, к примеру, этот бутерброд — Салат из курицы с клюквой, грецкими орехами.
Он добавляет в ваш день немного пиццы с каждым кусочком. Это отличный способ сделать любой обеденный перерыв незабываемым.
Также легко бросить контейнер голодному подростку во время обеда вместе с буханкой хлеба, когда пришло время поесть, но они тоже не хотят готовить ужин.
Кремовый салат с курицей и клюквой, грецкими орехами — более здоровая, осветленная версия, идеально подходящая для осени.
Кусочки курицы-гриль, поджаренные грецкие орехи и сушеная клюква смешаны со сливочной заправкой. Украшенный небольшим количеством салата и мягким многозерновым хлебом, это обед, который оставит вас смаковать каждый ароматный укус.
Тебе это так понравится, что ты можешь даже расстроиться, когда все исчезнет. Достаточно грустно, чтобы на следующий день положить в коробку для завтрака второй бутерброд.
Любите куриный салат? Найдите другие вкусные способы приготовить классический спред
Какие ваши любимые способы приготовления куриного салата? Твой любимый микс? Не могу дождаться, чтобы их услышать — поделитесь ими с нами в комментариях!
А пока не пропустите и другие варианты салата с курицей:
Если вы пробовали этот САЛАТ С КУРИНОЙ КУРИНОЙ ОРЕХАМИ КЛУБНИКИ или любой другой рецепт на сайте, дайте мне знать в разделе комментариев, как это получилось, мы рады услышать от наших читателей! Вы также можете следить за мной на PINTEREST , FACEBOOK и INSTAGRAM , чтобы увидеть больше удивительных рецептов и все, что у нас происходит!
1/2 стакана майонеза
1/4 стакана сметаны или простого греческого йогурта Я предпочитаю легкую сметану или обезжиренный йогурт
1 чайная ложка свежего лимонного сока
1-2 чайные ложки сушеной петрушки
1/4 чайной ложки сушеного укропа
3 стакана нарезанного цыпленка-гриль
1/2 стакана тонко нарезанного сельдерея
1/3 стакана сушеной клюквы
1/3 стакана грубо нарезанных грецких орехов
соль и перец по вкусу
Нагрейте сковороду среднего размера на среднем огне.Добавьте измельченные орехи, часто помешивая, в течение 3-5 минут или пока они не станут ароматными и слегка поджаренными. Внимательно следите, чтобы избежать ожогов. Отложите их, чтобы они полностью остыли.
В большой миске смешайте майонез, сметану, лимонный сок, петрушку и укроп до однородной однородной массы. Добавьте оставшиеся ингредиенты, пока все в салате не смешается равномерно. Салат с курицей посолить и поперчить по вкусу. Подавать как есть или хранить в холодильнике, пока не остынет.
Подавайте этот салат на нарезанном хлебе как бутерброд, со свежими нарезанными яблоками или даже на больших листьях салата для низкоуглеводных оберток.
калорий: 158 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 1 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 10 мг | Натрий: 100 мг | Калий: 48 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 82 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 15 мг | Железо: 1 мг
Рецепт фруктового салата
Фруктовый салат — это общий термин, обозначающий блюдо из фруктов.Это блюдо обычно состоит из ассортимента фруктов, которые подаются в чистом виде или в сочетании с различными видами сладкой жидкости и столовых сливок. Его можно подавать как закуску, гарнир или десерт. На Филиппинах фруктовый салат считается скорее десертом, чем закуской или гарниром. Филипинский вариант фруктового салата требует использования сгущенного молока и столовых сливок, что делает блюдо насыщенным и сладким.
Типичный филиппинский фруктовый салат состоит из консервированного фруктового коктейля в сочетании со сгущенным молоком и столовыми сливками.Однако есть также некоторые версии, в которые добавляют буко или молодой кокос (не следует путать его с салатом буко, в котором используется исключительно молодой кокос).
В этом рецепте фруктового салата используются типичные ингредиенты филиппинского фруктового салата с добавлением других сезонных фруктов. Помимо консервированного фруктового коктейля, также были добавлены ната-де-кокос, свежая клубника, свежая черника и киви.
Я почти уверен, что у вас есть собственная версия фруктового салата.Как приготовить фруктовый салат? Какие фрукты вы регулярно употребляете? Ваше мнение важно для; надеюсь услышать от вас.
Рецепт фруктового салата
Ингредиенты
1 банка большого фруктового коктейля
1 стакан свежей клубники, очищенной и разрезанной пополам
1 стакан черники, очищенной
3 киви, очищенных и нарезанных на кусочки
3/4 чашки nata de coco
14 унций сгущенного молока
8 унций столовых / средних сливок или универсальных сливок
Инструкции
Слейте сок из фруктового коктейля и переложите консервированные фрукты в миску.
Смешайте фруктовый коктейль, клубнику, чернику, киви и ната-де-кокос, затем слегка перемешайте.
Добавьте сгущенное молоко и слегка перемешайте. Будьте особенно осторожны, чтобы плоды остались нетронутыми.
Добавьте столовый крем / средний крем и снова перемешайте. Убедитесь, что сливки правильно распределены между фруктами.
Охладите не менее 3 часов.
Подавать охлажденным. Делитесь и наслаждайтесь!
Nutrition
Порция: 6 г
Посмотрите видео:

Рецепт салата «Цезарь», простой и удовлетворительный
Салат «Цезарь» чешет от чесотки.Конечно, это не здоровая пища. Диетологи почти всегда указывают на это, потому что люди, принимающие пищу, обманывают себя, думая, что они полезны (это же салат, верно?). И все же хорошему Цезарю трудно устоять. Просто спросите моих коллег, которые налетели, когда я тестировал. Так что делайте это время от времени. Подавайте его на изысканных тарелках, когда в следующий раз к вам будут друзья. Никто не будет жаловаться. Или превратите его в основное блюдо, добавив курицу гриль или пашот.
История продолжается под рекламой
Домашние гренки стоят нескольких минут, чтобы их собрать.Возможно, вы захотите сделать больше, потому что есть вероятность, что вы или кто-то другой начнете перекусывать ими еще до того, как салат будет даже брошен (о, эй, я).
Make Ahead: гренки можно приготовить за день и хранить в герметичном контейнере. Повязку можно сделать за несколько дней.
Отмасштабируйте и получите версию рецепта для печати здесь .
Ингредиенты
2 столовые ложки растительного или рапсового масла
1 крупный зубчик чеснока, раздавленный
4 ломтика мягкого итальянского хлеба, нарезанного кубиками 1/2 дюйма (2 1/2 чашки ), при желании удалить корки
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
2 зубчика среднего размера чеснока
4 филе анчоуса, осушенные
2 чайных ложки Вустерс 2 столовые ложки свежего лимонного сока (из 1 лимона)
1⁄2 чайной ложки порошкообразной горчицы
1 большое пастеризованное сырое яйцо (см. Заголовок)
1⁄2 чайной ложки сахара
1⁄2 чайная ложка свежемолотого черного перца
1⁄2 стакана растительного или канолового масла (может заменить оливковое масло; см. заголовок)
9023 6 1⁄4 стакана натертого на терке сыра Пармиджано-Реджано
4 сердечка ромэн с сердцевиной, листья, порванные крест-накрест четыре или пять раз (всего около 12 унций)
Около 2 столовых ложек свежего тертого или бритого пармезана сыр, для украшения
Свежемолотый черный перец для украшения
Шаг 1
Для гренок: Нагрейте масло в сотейнике со средним антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, пока масло не начнет мерцать.Добавьте чеснок и готовьте ровно столько, чтобы он приправил масло; удалите и выбросьте, как только чеснок начнет подрумяниваться.
История продолжается под рекламой
Шаг 2
Добавьте кубики хлеба в форму, помешивая, чтобы они покрылись равномерно. Слегка приправить солью и перцем; готовьте 4–5 минут, часто помешивая, пока кубики хорошо не подрумянятся и не подрумянятся. Снять с огня.
Шаг 3
Для заправки: смешайте чеснок, анчоусы, Вустерширский соус, лимонный сок, порошкообразную горчицу, яйцо, сахар, перец и масло в блендере или мини-кухонном комбайне.Пюре до однородной массы, затем еще раз добавить тертый сыр и пюре. Урожайность — 1 стакан.
Шаг 4
Чтобы собрать салат, смешайте гренки и всю заправку в большой салатнице. Добавьте листья ромена; воспользуйтесь щипцами или посудой для салата, чтобы перемешать салат, равномерно покрыв его.
История продолжается под рекламой
Разделите на отдельные пластины. Сверху каждую порцию посыпать тертым сыром и перцем; служить сразу.
Питание
Калорий: 310; Всего жиров: 26 г; Насыщенные жиры: 5 г; Холестерин: 35 мг; Натрий: 350 мг; Углеводы: 15 г; Пищевые волокна: 2 г; Сахар: 2 г; Белки: 6 г.
По рецепту кулинарного писателя Дэвида Хагедорна.
Отмасштабируйте и получите версию рецепта для печати здесь . Анализ питания основан на 6 порциях.
Копикат Куриный салат из ивы
Зачем покупать дорогой куриный салат из деликатесов, если вы можете приготовить наш салат с курицей ивового дерева подражатель дома? (Как хорошо!)
PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!
Несколько лет назад, когда я была беременна дочерью, у меня была тяга к еде, как и у большинства беременных женщин.Одно из моих пристрастий было к куриному салату Willow Tree. Почти каждый день на обед я ходил в маленький магазинчик сэндвичей примерно в квартале от моего офиса, и я получал то же самое: бутерброд с курицей и салатом Willow Tree (и в этом магазине сэндвичей специально говорилось, что это Willow Tree для веская причина!) на хлеб на закваске, молоко и фрукт.
Willow Tree Farm — это продовольственная компания и птицефабрика в Новой Англии, расположенная в Аттлборо, штат Массачусетс, известная своими кулинарными салатами и пирогами с курицей.Согласно веб-сайту Willow Tree, они считают свой куриный салат одной из причин, по которой компания процветала на протяжении многих лет, а их продукты также продаются в продуктовых сетях по всему Восточному побережью Соединенных Штатов.
Мой муж узнал о моей жажде салата с курицей Willow Tree — и, будучи любимым человеком, — он решил воссоздать этот рецепт салата с курицей дома только для меня. (Чтобы беременная была счастлива, всегда важно!) 😉
Джек начал с рецепта, найденного здесь в Интернете (у кого-то, должно быть, была такая же тяга), но изменил его дальше, прочитав ингредиенты, которые люди из Willow Tree были достаточно любезны, чтобы перечислить на своем веб-сайте.Я думаю, что Джек довольно близко подошел к рецепту, который мы перечислили ниже. Наслаждаться!
PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!
Несколько последних примечаний: этот рецепт был первоначально опубликован здесь на Семейном празднике в ноябре 2012 года. Мы обновили исходную фотографию (вы можете видеть это ниже — наша фотография еды определенно улучшилась с годами), и мы включили видео также (см. выше). Нашим читателям этот рецепт нравится — даже тем читателям, которые никогда не пробовали оригинальную версию Willow Tree!
Я также хочу поблагодарить ребят из Willow Tree за то, что они так хорошо разбираются в этом рецепте подражателя.Как вы можете видеть в комментариях ниже, сотрудники Willow Tree следят за комментариями наших читателей и тщательно охраняют настоящий семейный рецепт салата из курицы!
PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!
Заинтересованы в других рецептах курицы?
Щелкните здесь, чтобы увидеть наши 100+ лучших рецептов с курицей. Распечатать часы значок часов
Описание
Рецепт подражания знаменитому куриному салату Willow Tree.
1 фунт вареной куриной грудки
¾ чашка майонеза
3 столовые ложки мелко измельченного сельдерея
3 столовые ложки мелко измельченного лука
1 столовая ложка коричневого сахара
1/8 чайной ложки чесночного порошка
Щепотка соли
Щепотка перца
Используя стационарный миксер с лопастями, измельчите куриные грудки до тех пор, пока они не будут полностью измельчены, или измельчите вручную. (Примечание: измельченная курица, а не нарезанные кубиками куриные кусочки, помогут воссоздать оригинальную текстуру куриного салата Willow Tree.)
Снимите дежу с миксера и добавьте все остальные ингредиенты. Перемешайте вручную, чтобы хорошо перемешать.
Подавать с листьями салата или в бутербродах.
Вам также может понравиться:
Запеченный куриный салат
20+ рецептов вкусных куриных салатов
Тайский салат с курицей и арахисом с лапшой
Познакомьтесь с автором: Марта
Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник.Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.
Куриный салат по-китайски с заправкой из кунжута и имбиря
Этот легкий в приготовлении куриный салат по вкусу напоминает тот, который можно заказать во многих ресторанах, без нездоровой жареной полоски вонтона.
Если бы у меня не было мужа и детей, которых нужно было бы кормить, я бы ела такой куриный салат каждый вечер лета. Вкус похож на салаты из курицы в китайском стиле, которые подают во многих ресторанах, только я отказался от нездоровой жареной полоски вонтона, которую обычно кладут сверху. Несмотря на то, что список ингредиентов выглядит длинным, рецепт сделать очень легко, особенно если вы используете курицу из остатков или курицу-гриль вместо того, чтобы готовить ее самостоятельно.
Вам также может понравиться
Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Куриный салат по-китайски с заправкой из кунжута и имбиря
Этот легкий в приготовлении куриный салат по вкусу похож на тот, который можно заказать во многих ресторанах, без нездоровой жареной полоски вонтона.
Ингредиенты
Для курицы
2 куриные грудки с косточкой и кожей (или 2 стакана тертой вареной курицы)
Арахисовое масло
Кошерная соль и перец
Для заправки
1 / 3 стакана несезонного рисового уксуса
1/4 стакана соевого соуса
3-1 / 2 столовых ложки меда
1/4 стакана азиатского / жареного кунжутного масла
1/3 стакана арахисового масла
3 зубчика чеснока, очищенных и грубо нарезанный
Квадратный кусок свежего имбиря размером 1 1/2 дюйма, очищенный и крупно нарезанный
Для салата
4 нарезанных сердца салата ромэн (или используйте комбинацию капусты ромэн и напа)
1 красный болгарский перец , тонко нарезанный
2 лука-шалота, белые и зеленые части, тонко нарезанные
1/2 стакана тертой моркови, из 2 морковок
1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
1/3 стакана соленых кешью или арахиса
Instructio ns
Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение.
Выложите куриные грудки на противень, застеленный фольгой. Натрите кожу маслом и обильно посыпьте солью и перцем. Жарьте от 35 до 40 минут, пока курица не приготовится и сок не станет прозрачным. Отложите, пока не остынет.
А пока сделаю перевязку. Смешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне и взбейте до однородной массы.
Смешайте ингредиенты салата в большой миске. Снимите кожу с приготовленных куриных грудок и нарежьте их небольшими кусочками; добавить в салатник.Постепенно добавляйте заправку и перемешивайте, чтобы все перемешалось (возможно, у вас еще немного заправки осталось). Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Подавать немедленно.
Информация о питании
На основе
На порцию (4 порции)
Калорий: 751
Жиры: 53 г
Насыщенные жиры: 10 г
Углеводы: 46 г
Сахар: 26 г
Клетчатка: 15 г
Белок: 30 г
Натрий: 1019 мг
Холестерин: 56 мг
Этот веб-сайт создан только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
No related posts.