Салаты с картинками: 4480 рецептов салатов на сайте Гастроном.ру

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Салат Ольвье — пошаговый рецепт с фото

Хотя ничего замысловатого, а тем более – сложного, в классическом Оливье нет, сегодня мы все же вспомним его рецептуру. Итак, смотрите традиционный рецепт салата Оливье с пошаговыми фото, готовьте и наслаждайтесь нежным вкусом данного блюда в праздники или обычные дни.

Содержание

Салат оливье с курицей – классический простой рецепт

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 400 – 500 г
• Картошка – 3 – 4 шт
• Горошек консервированный – 1 банка (можно немного меньше)
• Лук – 1 шт
• Соленые огурцы – 3 шт
• Яйца – 3 – 4 шт
• Майонез – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе хорошо промыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. После готовности вытащить филе на тарелку и дать остыть.
2. Картофель и яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться до готовности. Определить степень готовности картошки можно, проткнув ее ножом. После окончания варки, слить воду и оставить остывать овощи.
3. Очистить и нарезать луковицу, поместить ее в тарелку, залить холодной водой и добавить столовую ложку уксуса. Это уберет лишнюю горечь и неприятный запах лука.
4. Нарезать мелкими кусочками отваренное куриное филе и поместить его в большую миску.
5. Очистить и нарезать картофель кубиками. Добавить к курице.
6. Яйца также мелко нарезать и пересыпать в миску.
7. Добавить зеленый горошек. Приблизительно 2/3 банки.
8. Слить воду с лука, хорошо отжать и добавить в миску с овощами и курицей.
9. Нарезать огурцы и смешать с остальными ингредиентами.
10. Заправить все майонезом, немножко подсолить и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт Оливье

Наверное, многие из нас знают, что появлением традиционного новогоднего салата на наших столах мы обязаны французскому повару Люсьену Оливье. Именно он, прибыв когда-то в Россию, и начал подавать на столы диковинный салат, приправленный оригинальным соусом провансаль. Тем не менее, современный салат Оливье мало схож с оригинальной рецептурой. Если же вы хотите испытать все вкусовые прелести диковинного блюда, можете приготовить салат Оливье по оригинальному рецепту.

Ингредиенты:

• Тушки рябчиков – 2 шт
• Язык теленка – 200 г
• Раковые шейки – 15 шт
• Красная икра – 90 г
• Огурец свежий – 1 шт
• Картофель – 3 шт
• Яйца куриные – 3 шт
• Каперсы – 100 г
• Оливки – 10 шт
• Маринованные корнишоны – 250 г
• Листья салата – 4 шт
• Вино белое крепленое – 150 мл
• Свежие шампиньоны – 10 шт
• Зелень петрушки и укропа – небольшой пучок
• Лавровый лист – 3 шт
• Эстрагон – 10 г
• Душистый перец – 5 шт
• Морковь – 2 шт
• Лук – 2 шт
• Майонез (или соус провансаль) – 3 ст. ложки

Приготовление:

1. Быстро обжариваем на сковороде или в сотейнике тушки рябчиков на сильном огне с добавлением большого количества масла. Помещаем рябчиков в кипящую воду из расчета около 800 – 900 мл на две тушки. Добавляем в кастрюлю оливки без косточек, шампиньоны и белое вино. Тушим все вместе на слабом огне около получаса.
2. Добавляем в бульон соль, варим еще пару минут, после чего быстро остужаем его. Для этого кастрюлю следует снять с огня и поместить в большую емкость с холодной водой.
3. Пока тушки рябчиков еще теплые, вынимаем их с бульона и отделяем мясо от кости. Складываем в емкость с крышкой и отправляем в холодильник. Они нам понадобятся немножко позднее.
4. Бульон не выливаем, из него можно приготовить вкусный ланспик для салата. Ланспик – это желе из мясного или овощного бульона, которое готовится при помощи желатина. Желатин для ланспика предварительно разводим в теплой воде, после чего добавляем в бульон. Разливаем массу в плоские тарелки и после остывания помещаем в холодильник, чтобы образовалось желе. Перед подачей салата желе режем кубиками и добавляем в салат горкой или в отдельной посуде (не смешиваем с салатом).
5. Телячий язык отвариваем на слабом огне от двух до четырех часов, чтобы он стал мягким. Степень готовности следует проверять, периодически прокалывая язык вилкой в процессе варки. В бульон с языком следует добавить лук, морковь, корень петрушки и лавровый лист приблизительно за полчаса до готовности. Минут за десять до готовности добавить в бульон соль по вкусу.
6. Когда язык теленка станет мягким, его нужно извлечь из воды и быстро окунуть в холодную кипяченую воду, чтобы он слегка остыл, и можно было снять кожу. После полного остывания очищенный язык также нужно убрать в холодное место.
7. На следующем этапе отвариваем раков. Для этого необходимо закипятить воду и добавить в нее зелень, лавровый лист, эстрагон, перец, лук, морковь и достаточное количество соли. Когда рассол немножко прокипит, а специи придадут ему вкус и аромат, опускаем в него раков и варим около 20 минут. Выключаем огонь и оставляем раков в рассоле, чтобы их мясо напиталось и приобрело приятный вкус.
8. Картофель варим в кожуре до готовности. Режем кубиками.
9. Яйца отвариваем и режем кусочками. Вместо куриных можно использовать перепелиные яйца, каждое из которых нужно будет разрезать на две половинки.
10. Листья салата можно нарезать или использовать целыми по желанию.
11. Собираем в салатнице все компоненты Оливье. Для этого выкладываем листья салата, картофель, нарезанное небольшими кусочками мясо рябчиков и телячий язык, нарезанный тонкими пластинками.
12. Режем кубиками свежий огурец и добавляем в Оливье. Заправляем майонезом и перемешиваем. Сверху добавляем корнишоны, каперсы, яйца и очищенные раковые шейки. Добавляем немножко красной икры и отправляем салат в холодильник. Когда Оливье остынет и пропитается, нарезаем ланспик, выкладываем его на охлажденный салат и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт соуса Провансаль

Вместо готового майонеза для оригинального салата Оливье можно приготовить соус Провансаль самостоятельно в домашних условиях. По сути это домашний майонез, приготовленный своими руками из натуральных продуктов. Итак.

Ингредиенты:

• Масло оливковое – 160 г
• Яйцо куриное – 1 шт
• Лимонный сок – 1 ст. л
• Горчичный порошок – 0,5 ч. л
• Соль – 0,5 ч. л
• Сахар – 0,5 ч. л

Приготовление:

1. Продукты и емкость, в которой будет готовиться соус, помещаем в холодильник и даем хорошо остыть. Это важно! Иначе компоненты будут отслаиваться и не дадут получить однородную массу.
2. Берем охлажденное куриное яйцо и разбиваем в чашу блендера или миску, также охлажденную. Засыпаем горчицу, сахар и соль. Взбиваем до однородной массы. Заливаем масло в количестве не более 1/3 чайной ложки и взбиваем. Потом добавляем еще пол чайной ложки масла и продолжаем взбивать. Так продолжаем, пока не закончится все масло.
3. Добавляем в однородную массу лимонный сок и взбиваем соус. Если майонез получается слишком густым, его можно разбавить холодным молоком и также тщательно взбить.
4. Очень важно вводить масло и другие жидкие компоненты малыми дозами и плавно. В противном случае масло начинает отслаиваться.

Готовый соус провансаль или домашний майонез хранится в холодильнике не более 2 – 3 дней. Именно поэтому готовить его следует в небольших количествах непосредственно при приготовлении салатов.

Рецепт Оливье с куриной грудкой

Классический салат Оливье по уже сложившейся традиции готовится именно с колбасой. Тем не менее, многие хозяйки предпочитают готовить Оливье именно с курицей. Куриное филе делает вкус салата более нежным и вкусным. Оно отлично сочетается с маринованными огурцами, да и готовится также просто и быстро.

Ингредиенты:

• Филе или грудки куриные – 3 шт
• Картошка 3 – 4 шт, средняя
• Горошек зеленый (можно заменить кукурузой) – 200 г
• Яйца куриные – 4 шт
• Маринованные огурчики – 4 – 5 шт
• Лук репчатый – 1 шт, крупный
• Майонез – 6 – 7 ст. ложек
• Соль, специи, зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем куриное филе около 40 минут до готовности. В воду можно добавить специи по вкусу.
2. Лук режем меленькими кусочками и маринуем в воде с небольшим количеством уксуса. Это позволит убрать неприятный запах и горечь, сохранив лук хрустящим и вкусным.
3. Морковку отвариваем с картошкой и яйцами. После чего очищаем и нарезаем кубиками.
4. Когда филе остынет, его также нарезаем не слишком крупно и добавляем в салат.
5. Добавляем консервированный горошек или кукурузу по желанию.
6. Режем соленые огурчики. Если салат получается слишком пресным, можно увеличить количество огурцов.
7. Замаринованный лук отжимаем и добавляем в салат.
8. Все ингредиенты заправляем майонезом, тщательно перемешиваем и солим на свой вкус.

Готовый салат должен немного постоять в холодильнике и пропитаться. Перед подачей его можно переложить в красивую тарелку и посыпать свежей зеленью.

Оливье с креветками – новый праздничный рецепт

Когда на носу Новый год, День рождения или другой праздник, все мы начинаем думать, какие салаты лучше приготовить для праздничного стола. Когда привычное Оливье и Селедка под шубой уже порядком надоели, можно попробовать поэкспериментировать, меняя формы подачи или базовые ингредиенты.

Так, например, майонезный салат, похожий на классическое Оливье, можно приготовить с креветками. Этот салат получается более нежным и легким, за что его часто выбирают прекрасные дамы. Так как вкус креветок не слишком выраженный, в майонез для заправки лучше добавить немножко икры мойвы или трески, которая сделает этот замечательный салат безумно вкусным!

Ингредиенты:

• Креветки (вареные, мороженые) – 500 г
• Картофель – 4 шт
• Свежие огурцы – 3 шт
• Яйца куриные – 4 шт
• Консервированный горошек – 250 г
• Икра мойвы или трески – 2 ст. л
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Картошку отвариваем вместе с яйцами, после чего чистим и режем небольшими кусочками.
2. Креветки размораживаем, залив их кипятком с добавлением соли. Если берутся сырые или свежемороженые креветки, их необходимо отварить в воде с добавлением соли и специй.
3. Очищаем креветки и добавляем в салат.
4. Засыпаем зеленый консервированный горошек.
5. Нарезаем свежие огурцы и также добавляем к остальным продуктам.
6. Майонез смешиваем с икрой и заправляем полученной смесью наш салат. Пробуем на вкус, при необходимости – солим.

Готовый салат Оливье с креветками можно подавать сразу после приготовления. Свежие огурцы быстро стекают, поэтому оставлять салат для пропитывания не нужно. Если вы не любите зеленый горошек, можете заменить его кукурузой. Огурцы по желанию также можно заменить спелым авокадо, которое следует нарезать небольшими кубиками.

Оливье с курицей и грибами

Рецепт этого дивного салата мало напоминает классический вариант Оливье. Тем не менее, приготовить его стоит обязательно. Питательная куриная грудка в сочетании с маринованными грибочками, сыром и корейской морковкой просто не могут оставить вас равнодушными.

Салат Оливье с грибами и курицей очень легкий и вкусный. Готовить его можно на праздники или для семейных ужинов. Этот уникальный салат отлично сочетается с картофельным пюре или может выступать в качестве самостоятельно блюда. Также он понравится детям и может стать любимым семейным блюдом.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 3 шт
• Шампиньоны маринованные – 300 г
• Яйца – 3 – 4 шт
• Сыр твердых сортов – 150 г
• Корейская морковка – 100 г
• Майонез – по вкусу
• Соль, перец, зелень

Приготовление:

1. Отвариваем на медленном огне куриное филе минут 40 до готовности. В воду по желанию добавляем перец, лавровый лист, лук.
2. Яйца также отвариваем и режем крупными кусочками.
3. Шампиньоны нарезаем на четыре части.
4. Куриное филе после остывания также режем крупными кусочками и добавляем к грибам и яйцам.
5. Корейскую морковку отжимаем от лишней влаги, добавляем в салат.
6. Засыпаем сыр, натертый на крупной терке.
7. Смазываем салат майонезом, солим, перчим по вкусу.
8. Зелень мелко рубим, посыпаем ею салат.

Этот рецепт Оливье несколько нетипичен. В нем нет привычного картофеля и лука, отсутствует зеленый горошек. Все ингредиенты салата довольно нежные, из-за чего Оливье получается легким и одновременно вкусным.

Салат Оливье с говядиной

Говядина в Оливье является отличной альтернативой вареной колбасе. Этот салат получается более вкусным и полезным. Он хорошо подойдет для праздничного стола и может употребляться как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• Говядина (нежирная) – 500 г
• Картофель – 250 г
• Маринованные огурцы – 5 – 6 шт
• Яйца – 4 шт
• Морковка – 1 шт, средняя
• Майонез – по вкусу
• Специи и соль – по вкусу

Приготовление:

1. Перед приготовлением салата говядину следует отварить и дать ей остыть. Обычно для варки мяса достаточно 1 – 1,5 часа.
2. Морковь, картофель и яйца отвариваются и нарезаются, как для классического Оливье, кубиками.
3. После остывания к овощам и яйцам добавляется нарезанное небольшими кусочками мясо.
4. Огурцы соленые также режутся кубиками и добавляются в салат.
5. На последнем этапе все ингредиенты тщательно смешиваются и заправляются майонезом.
6. Готовый салат следует посолить по вкусу. По желанию в него можно добавить горошек или кукурузу.

Чтобы Оливье стало менее сухим, оно должно настояться в холодном месте не менее часа. За это время ингредиенты салата пропитаются майонезом и огуречным соком, а сам салат станет более вкусным. При подаче на стол Оливье с говядиной можно традиционно посыпать рубленой зеленью. Подавать его можно в общем блюде или выложить в отдельные розетки или даже стаканы.

Как приготовить Оливье с языком вкусно и просто

Говяжий или телячий язык является отличным продуктом для приготовления разнообразных салатов. Тем не менее, чтобы Оливье с языком получилось вкусным, его необходимо правильно отварить до необходимого мягкого состояния.
Варится телячий язык обычно довольно долго. В процессе его необходимо протыкать вилкой и проверять степень готовности. Отваренный язык, пока он еще горячий, следует окунуть в холодную воду быстро достать и снять с него кожу. Нарезать его лучше тонкими пластинками, так он будет менее жестким и нежным на вкус.

Ингредиенты:

• Язык (телячий или говяжий) – 500 г
• Картошка средняя – 5 шт
• Морковь 1 – 2 шт
• Зеленый горошек – 250 г
• Огурцы маринованные – 4 – 6 шт
• Яйца – 5 шт
• Майонез, соль – по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем язык до мягкого состояния от двух до четырех часов. В воду добавляем лавровый лист, перец. Незадолго до готовности солим бульон.
2. Чистим язык от кожи и нарезаем тонкими пластинками.
3. Отвариваем морковку, картошку и яйца. Режем кубиками.
4. Добавляем горошек без жидкости.
5. Нарезаем огурчики и добавляем в салат.
6. Заправляем майонезом, солим и оставляем пропитываться в холодильнике.

Готовый салат украшаем зеленью и подаем к столу. Получается очень вкусно!

Классический рецепт салата Мимоза » Вкусно и просто.

Мужики, а вы придумали, что будете дарить своим любимым на 8-ое марта!? Предлагаю салат «Мимоза» по классическому рецепту.

Конечно, настоящую мимозу тоже стоит приобрести. Салат, о котором сейчас пойдёт речь, относится к традиционным. И каждая хозяйка знает его рецепт. Поэтому сегодня читать продолжение только мужчинам! А милым дамам — разве что раздел о калорийности, если интересно.

Ингредиенты для классического салата мимоза:

банка сайры в масле

четыре яйца

три средние картофелины

одна крупная морковь

одна средняя луковка

майонез в пакете

соль

Калорийность рецепта
«Салат мимоза классический» на 100 г

• Калорийность

  169.97

  ккал

• Белки

  6.99

  грамм

• Жиры

  12.69

  грамм

• Углеводы

  6.88

  грамм

Рецепт приготовления классического салата мимоза:

Заранее ставим овощи: морковку и картошку вариться. Лучше всего в мундирах – так вкуснее.

Дать варёным овощам остыть.

Сварить яйца.

Пока яйца варятся, мелко нарубить лук.

Чтобы убрать резкость, залить лук кипятком и дать постоять около пяти минут. Конечно, в салат можно положить и маринованный лук: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/marinovannyj-luk/. Но, для классики лучше будет ошпаренный кипятком.

Сайру, а в классический рецепт нужно класть именно сайру, подавить вилкой. Предварительно слить масло и сок.

Слить кипяток с лука. При этом лучше всего оставить лук в сите, чтобы вода стекала. Её там довольно много. Теперь все ингредиенты подготовлены. Приступаем к формированию салата.

Для красоты лучше всего взять салатник с прозрачными и ровными стенками. На дно выкладываем сайру. Выравниваем.

Сверху делаем сеточку из майонеза. Для этого нужно купить майонез в пластиковом пакете и срезать тонкий уголочек. При нанесении майонеза таким способом салат не получится излишне жирным.

Яйца разделяем на белки и желтки.

Белки трём на мелкой тёрке.

Выкладываем сверху на рыбу. Покрываем майонезной сеточкой.

Морковку также трём на мелкой тёрке.

Выкладываем на белки. Покрываем паутинкой из майонеза.

Далее идёт слой лука. И опять майонез.

Картофель трём на мелкой тёрке.

Выкладываем верхним слоем. Обязательно солим. Теперь нужно положить несколько больше майонеза.

И равномерно нанести его на слой картофеля.

С самого верху посыпаем салат яичными желтками. Их можно просто растереть руками. Готовый салат накрыть пищевой плёнкой или фольгой и убрать в холодильник пропитаться. При подаче салат нарезается как торт. Приятного аппетита!!!

100 фото красивого оформления салатов

На чтение 13 мин. Просмотров 29.8k. Опубликовано 26.10.2015

Каждая хозяйка знает, как важна красивая сервировка блюд, особенно когда вы готовитесь к приёму гостей. И накрывая на стол, важно не забыть о салатах. Само оформление салатов процесс не столько сложный, сколько требующий время и запас терпения. Но стоит только подойти к этому творчески, и ваши кулинарные шедевры удивят гостей не только вкусом, но и всем своим интересным видом.
И действительно, как можно, оформляя праздничный стол, забыть об одном из самых главных и популярных блюд? Не стоит их недооценивать.

Содержание:

Правила оформления салатов

Неважно, собираетесь ли вы отмечать важное событие или хотите просто поужинать в кругу семью, стоит только поставить яркий, оформленный салат, и он мгновенно преобразит обычный приём пищи.

И несмотря на то, что в любой кухне есть праздничные и повседневные блюда, это одно из тех, которое всегда прекрасно вписывается в меню. Очень многие из них даже не нужно украшать, они сами по себе являют буйство красок и нарядную яркость, а остальные ничуть не уступят своим «праздничным» собратьям, стоит только проявить фантазию.

Вспомните, как много дел у хозяйки перед важным застольем: и продукты заранее купить, и продумать все блюда, и приготовить, и на стол накрыть, и ещё про себя не забыть. И как в таком бешеном темпе можно красиво подать приготовленную еду?

И в этом случае вам на помощь придут салаты. Их оформление не займёт много времени, особенно если вы накануне найдёте пару вариантов, с фотографиями и описанием.

Со временем вы настолько привыкнете, что подача даже самого простого блюда будет поражать гостей и ваших домашних своей изысканностью. А времени с каждым разом будет уходить всё меньше и меньше. И тогда вы определённо успеете сделать и маникюр, и макияж перед праздником.

Чем же можно украсить блюдо так, чтобы даже заправский гурман заинтересовался вашим творением? Для начала запаситесь зеленью – она поможет блюду выглядеть свежо.

Для украшения лучше используйте те ингредиенты, которые уже входят в его состав, или же те, в которых вы уверены, так как всё должно сочетаться между собой не только по цвету, но и на вкус.

Но, если с салатами без заправки (или заправленными маслами) всё просто — они не требуют дополнительно украшения, то как быть с другими? Ведь множество остальных подразумевает наличие майонеза или другого соуса, который скрывает яркий цвет продуктов.

Здесь возьмите на вооружение катер (его ещё называют круглой вырубкой): он поможет вам подать закуску в форме аккуратного кольца. Такие приспособление можно найти ещё и квадратной формы. Если же времени на поход в магазин не осталось, не отчаивайтесь.

Справиться с этой задачей может и обычная обрезанная пластиковая бутылка или формочки для выпечки. Просто поместите их на тарелку и выложите внутрь порцию салата, хорошо приминая его ложкой, чтобы не дать ему развалиться. Потом уберите «каркас» и, — вуаля! – блюдо готово к дальнейшей сервировке.

Сверху можно положить нарезанное яйцо, грибы, болгарский перец, маслины, оливки или зелень. При такой подаче, блюдо будет смотреться очень стильно и аккуратно. А можно сделать такую корзинку, как на фото.

Случаются моменты, когда времени настолько мало, что даже на такие простые детали уже некогда отвлекаться. Тогда снова приходиться откладывать на следующий раз и сервировку, и оформление. Но есть варианты и на такие случаи. Они не требуют никакой подготовки и абсолютно не зависят от состава или заправки.

Если вы планируете сразу несколько вариантов, то не украшайте их одинаково, это будет скучно. Лучше разнообразьте декор, но так, чтобы все они смотрелись гармонично друг с другом и основными блюдами. Не забывайте, что всё хорошо в меру: излишнее увлечение оформлением сведет все ваши старания на нет, стол будет выглядеть несуразно, а блюда — неаппетитно.

Не лишним будет и запомнить некоторые хитрости. Например, продукты и цвета:

• Если вам нужен бордовый цвет — возьмите свёклу;
• красный — вам помогут гранат, помидоры, болгарский перец;
• нужен зелёный? Берите перец, консервированный горошек, огурцы и любую зелень;
• хотите добавить голубого — смешайте сок красно кочанной капусты с рисом или вареным яйцом;
• кукуруза, желток и перец дадут вам жёлтый цвет;
• сок клюквы – розовый;
• не хватает белого? Вам в помощь очищенная редиска творог, сливки, варёное яйцо и рис;
• если потереть белок и смешать его с соком свёклы, то получится фиолетовый. Такое небольшое освоение законов художественного смешивания цветов прямо на кухне.

Если же времени у вас достаточно, и вы хотите обучиться искусству оформления стола сполна, то обратите внимание на карвинг. Это вид декоративного украшения овощей и фруктов, по сути же — художественная резьба.

Карвинг держится на волне популярности уже много лет, многие знаменитые шеф-повара даже устраивают соревнования в этой дисциплине. Для этого ваш понадобится фигурный нож. Сейчас в продаже можно найти даже специальные наборы с множеством приспособлений.

Запомните несколько советов, что и из чего можно вырезать. Например, огурцы можно оформить спиралью (при помощи специального инструмента из карвинг-набора), серпантином, полосками и лентами. Большие фрукты и овощи можно сделать корзинками.

Цветы можно вырезать и из помидоров, и из яиц, и даже из редьки! Единственное, не забудьте сначала погрузить ее в холодной воду, — это уберет горечь.

Обычными листьями салата можно дополнить «картину» из вырезанных украшений: выстелите ими сервировочное блюдо или добавьте пару листиков сверху. Листики мяты, мелиссы и базилика также используют для украшения.

Изменить цвет помогут и приправы: паприка, карри, петрушка, молотый чёрный перец. Даже обычная томатная паста может привнести в оформление салата нотку оригинальности.

Таким образом, вы можете украсить абсолютно любой овощной вариант. Но и с фруктовыми есть пара хитростей. Купите в любом магазине посуды нуазетку. Это особая ложка для «вырезания» шариков и полусфер разного размера из мякоти фруктов. Выглядит она как обычная ложка, но с металлическими полусферами разного диаметра по краям.

Вы можете вырезать шарики из арбуза и персиков, дыни и яблок, на манеру шариков мороженого, и подать их в вафельных стаканчиках, корзинках из теста или хрустальных креманках. Не забудьте украсить сверху ягодами и листочками мяты. Он прекрасно подойдет на десерт и понравится даже детям.

В дополнение ко всему вышеперечисленному, можно выделить ещё несколько моментов:

• Во-первых, основным пунктом, конечно, является сочетаемость продуктов между собой. Обычно в этом не возникает вопросов, главное не использовать несовместимые компоненты, такие как, допустим, мясо и киви. Лучше обратить внимание на лимоны, оливки с маслинами, яйца и яркие овощи.
• Во-вторых, оформление требует не меньше чувства стиля, чем любое другое искусство. Важно четко продумать композицию, выбрать акценты, определить центр.
• Если вы решили украсить блюда, то стоит подобрать и подходящую посуду, которая не будет отвлекать внимание от основных элементов. Например, яркая посуда в сочетании со сложным декором превратит ваше блюдо в дробное и аляповатое нечто.

Не забывайте, что только от вас зависит финальный вид блюда, поэтому стоит потренироваться. Отдайте предпочтение четким линиям и ровным кубикам. Используйте хорошо заточенные ножи. Ваша аккуратность в нарезке овощей и фруктов — это уже 50% успеха.

Не стоит забывать и о цветовом балансе. Вы, словно художник, должны видеть и чувствовать наиболее выигрышные сочетания. Добавьте немного контраста для светлых вариантов с помощью помидора и яркого болгарского перца, а для тёмных – возьмите зелень и огурцы. Можно даже использовать цветную цедру цитрусовых фруктов — апельсина или лимона.

Следите за тем, чтобы декор не переключал внимание с основного блюда, а лишь дополнял его. Лучше не увлекаться чрезмерным украшением, пусть всё будет скромно, но со вкусом.

Если вам нужно использовать какие-либо несъедобные ингредиенты, обязательно предупредите об этом гостей, особенно если вам понадобились деревянные шпажки или зубочистки для канапе и скрепления украшений.

Возможно применение и сырых овощей. Но всё-таки стоит стремиться к тому, чтобы весь декор был не только красивым, но и съедобным.

Красивые украшения видео

Оформление салатов для детских праздников

Отдельно стоит поговорить об украшении стола на детские праздники. Любой детский праздник, особенно, если это день рождения, требует от родителей тщательной подготовки. Вы должны создать такую весёлую и радостную атмосферу, чтобы праздник запомнился не только самому виновнику торжества, но и всем его приглашённым друзьям.

Казалось бы, здесь на столе совсем не место салатам, ведь большинство детей их не едят. Но как бы ни так! Если вы проявите оригинальность и приготовите вкусные варианты с необычным оформлением, то дети обязательно оценят их. Всё зависит только от вашей фантазии: можно создать целые сюжетные композиции на тарелках! Детская радость и удивление определенно стоит затраченных усилий.

Помимо декора, обратите внимание на следующие моменты:

• Откажитесь от острой, солёной и жирной еды. На детском столе не место жареному, копченому и закускам с майонезом и обилием пряностей.
• Избегайте смелых экспериментов: не стоит заменять привычные для вашего ребёнка продукты и добавлять что-то новое. Отдайте предпочтение традиционным блюдам, выбирая ингредиенты, от которых дети уж точно не откажутся.
• Если предстоит праздник с участием совсем маленьких малышей, то исключите цитрусовые, а также яркие фрукты и овощи. Помните, они могут вызвать приступ аллергии!
• Такое же внимание стоит уделить и любой рыбе, если вы планируете ставить её на стол или добавлять в блюда. В ней не должно быть никаких костей.
• Возьмите на «вооружение» пару рецептов канапе. Дети с большим удовольствием их едят: они маленькие и на удобных шпажках. Для их приготовления отдайте предпочтение нейтральным фруктам и овощам, ягодам, сырам, яйцам и грибам.

Примеры украшения детских салатов

Украшение для детского дня рождения: красиво, весело и съедобно!

Маленькие хитрости

Любое домашнее торжество создает приподнятое и радостное настроение, погружая всех в атмосферу неподдельного веселья. Особенно, если вам не приходится много времени проводить с приготовлением блюд и сервировкой стола.

И любой хозяйке хочется не только продемонстрировать свои кулинарные способности, но и удивить гостей красиво оформленным столом. И здесь вам на помощь снова придут салаты. Простые в украшении, они станут яркой изюминкой, которая непременно запомнится.

Украшение стола к празднику

Мы особенно тщательно подходим к выбору того, что будем готовить на праздничный стол. Заранее просматриваем рецепты, определяемся с окончательным вариантом меню, составляем список необходимых продуктов.

И, несомненно, у каждой хозяйки есть пара-тройка рецептов, которые обязательно должны быть приготовлены на торжественный ужин. Но даже если это самые обычные оливье и винегрет, не нужно отказываться от идеи их приготовления, если вы решили поразить всех оригинальной подачей.

Стоит их лишь слегка оформить, и можете быть уверены, что ваши гости обязательно высоко оценят даже эти привычные блюда.

Чтобы сделать их не только вкусными, но и эффектными, проявите фантазию и изобретательность. Не забудьте про аккуратность! Оформление не займёт много времени, что определённо сыграет вам на руку. Если же времени достаточно, то можете попробовать способы более сложного украшения.

С первого раза такие украшения могут занять и больше двадцати минут, поэтому лучше испытать их заранее и приноровиться, особенно если вы планируете сложную композицию. После нескольких тренировок даже сложные элементы не будут занимать у вас больше десяти минут.

Обратите внимание на рецепты с вырезанными цветами и другими фигурками из мякоти фруктов и овощей. Для их создания понадобится определённая подготовка, но результат того стоит.

Можно отдать предпочтение более простым способам:

• сделать объёмную «розочку» можно даже из бекона или ветчины;
• для фруктовых блюд используйте фигурно нарезанные киви или снятую цитрусовую цедру;
• ещё один способ эффектной подачи салатов — делать акцент не на верхних украшениях, а на самих входящих в него ингредиентах. Так что, если он не предполагает обязательное перемешивание, то можно поэкспериментировать и с этим.

Например, овощные блюда будут выигрышно смотреться, если их выложить слоями. Заправку можно поставить рядом в отдельном соуснике или обмазать сформированное блюдо сверху и по бокам. Используйте для этого не только майонез, отлично подойдут и сметана, и несладкие йогурты.

Сверху композицию можно завершить миндалём, фундуком или кедровыми орешками.

Если же орехи совсем не подойдут к вашему блюду, то их отлично заменяют и зёрна граната.

А можно обойтись и без них, дополнив блюдо резными цветами из овощей или выложив съедобный рисунок. Используя веточки петрушки, редис и нарезанные маслины, можно создать рыбку и пингвина, как на следующем фото.

Также можете поэкспериментировать с объёмным формованием. Например, зимние блюда можно подать в виде лесных шишек, а из морепродуктов – в форме рыбы.

Все перечисленные способы оформления блюд совсем не предел. Всё зависит только от вашей фантазии!

Включите креативность и у вас получатся самые разные варианты дизайна для одного и того же салата, но для разных случаев. Меняйте формы и придумывайте новые уникальные рецепты украшения новогодних и повседневных блюд. У каждой хозяйки всё это будет по-разному, ведь у всех есть своё видение прекрасного.

Неизменным остаётся одно — атмосфера праздника и хорошее настроение, которое приносят красиво оформленные блюда. Использовать эти навыки в повседневной жизни или только по праздникам — решать только вам.

Научиться интересно и необычно украшать не только салаты, но и другую еду, совсем не сложно: просто проявите терпение и потратьте немного свободного времени. Вкупе с большим желанием этого будет достаточно. Освоив даже самые простые элементы, вы уже сможете по-разному их комбинировать и создавать множество ярких композиций.

В этом искусстве нет «потолка», даже выучив исполнение сложнейших вещей, вы можете продолжать идти дальше, совершенствовать своё мастерство и придумывать новые оригинальные способы подачи как салатов, так и всех других блюд по любому случаю.

И сможете хоть каждый день баловать своих домашних эффектной сервировкой обычного ужина, привнося в повседневную жизнь настроение праздника и волшебства!

Оформление салатов фото галерея

Салат Цезарь — 4 лучших рецепта с фото

Салат Цезарь – один из самых популярных и любимых салатов. Готовят его из самых разных продуктов: Цезарь с курицей, с семгой, с креветками, с морепродуктами и т.д. Мы так привыкли к разнообразию, что забыли о том, что классический салат очень прост в приготовлении.

История его возникновения повествует о том, что этот салат был приготовлен на скорую руку в маленьком ресторанчике Цезарем Кардини из того, что было на кухне: из пшеничных крутонов, сыра пармезан и листьев салата ромэн, заправленных острым соусом, и он пришелся по вкусу всем посетителям. А уж потом в нем появились эти изысканные продукты в виде красной рыбы, анчоусов, креветок или жареной курицы и помидоров.

Мы с удовольствием готовим салат Цезарь на все праздники-Новый год, 8 марта , день рождения. Наряду с оливье, селедкой под шубой винегретом и салатом с курицей и ананасами

Сегодня у нас несколько рецептов этого вкусного, сочного любимого всем салата.

Классический рецепт салата Цезарь — самый простой – с фото

Приготовим настоящий классический салат Цезарь  с салатом ромэн и вустерским соусом.

Продукты:

• 1 головка салата «Ромен»
• 0,5 багета
• 30 г сыра Пармезан
• Оливковое масло для крутонов
• Соль
• 1 зубчик чеснока

Для соуса:

• 100 мл оливкового масла
• 1 яйцо
• 2 стол. ложки лимонного сока
• 1 чайн. ложка горчицы
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 чайн ложки вустерского соуса

Приготовление по шагам

Кочан салата ромэн разобрать на листья, хорошо помыть и дать обсохнуть.

Сначала делаем крутоны.

Пол багета нарезать кубиками

В пиалу вылить оливковое масло. Зубчик чеснока раздавить в оливковое масло. Размешать, чтобы чесночный сок разошелся по всему маслу. Выливаем в разогретую сковороду. Как только появился чесночный запах чеснок убрать из масла.  Высыпаем кубики багета и обжариваем их до румяного состояния.

Листья салата рвем руками на кусочки и выкладываем в  салатник

Готовим соус:

Яйцо подержать в кипятке 1 минуту

Разбиваем его и отправляем в чашу блендера. Туда же кладем  очищенные дольки чеснок,  стол. ложки лимонного сока и 100 мл  оливкового масла (лучше не рафинированное), 1 чайную ложку хорошей горчицы, 0,5 чайн. ложки вустерского соуса.

Взбиваем все блендером. Пробуем, если необходимо – посолите по вкусу и еще раз взбейте. Консистенция соуса должна быть густая как примерно как у майонеза.

Часть соуса вылить на листья салат и перемешать.

Высыпать на листья тертый пармезан и сухарики и перемешать.

Оформляем салат. Поливаем его оставшимся соусом (можно вылить не весь, по вкусу). Украшаем оставшимися сухариками

Можно нарезать тонкими пластинками пармезан с помощью овощечистки и украсить классический салат Цезарь.

Вот и все! Классический салат Цезарь готов!

Приятного аппетита!

Салат Цезарь с креветками и помидорами-пошаговый фото рецепт

Этот популярный вариант салата Цезарь стал вполне традиционным. Вкусный, сытный и красивый.

Продукты:

• 1 кочан салата Айсберг
• 1 кг креветок
• 200 г твердого сыра
• 15-17 шт. перепелиных яиц
• 15-17 шт. помидоров черри

Для сухариков (гренок)

• 0,5 багета
• 1 зуб. чеснока
• 2 стол. ложки оливкового масла
• Для соуса Цезарь

Для маринования креветок:

• 1 зубчик чеснока
• 2 стол. ложки оливкового масла
• 2 стол ложки оливкового масла
• Черный молотый перец
• 1 зубчик чеснока

Для соуса «Цезарь»

• 1 куриное яйцо
• 1 ч.л. лимонного сока
• Щепотка соли
• Черный молотый перец
• 3 шт. анчоусов
• 2 чайн. ложки горчицы
• 2 чайн. ложки тертого пармезана
• 150 мл оливкового масла

Приготовление по шагам.

Овощи помыть.

Перепелиные яйца отварить — секреты приготовления тут

Сначала необходимо почистить и замариновать креветки:

1. Очищенные креветки сложить в глубокую чашку.

2. Выдавить чеснок,

3. Налить оливковое масло

4. Выдавить лимонный сок и перемешать, оставить мариноваться, пока мы  готовим сухарики (гренки) для салата, соус и сам салат Цезарь.

Готовим соус для салата «Цезарь»

В стакане блендера необходимо смешать все ингредиенты.

Куриное яйцо тщательно помыть и опустить на 1 минуту в кипяток. Разбить и отправить все яйцо в стакан, положить щепотку соли и черного молотого перца, 2 чайные ложки мелко тертого пармезана, 2 чайные ложки горчицы, 1 чай. Ложку лимонного сока.

Анчоусы порезать на кусочки и отправить в чашу к остальным ингредиентам.

Налить 150 мл оливкового масла, если его нет, то берите подсолнечное.

Опускаем погружной блендер и взбиваем все до однородного состояния.

Все! Вкусный соус «Цезарь» готов

Багет порезать кубиками.

На разогретую сковороду вылить оливковое масло,

Выдавить дольку чеснока, перемешать, минуту или две прогреть чеснок в масле.

Выложить кубики багета в сковороду и обжарить до румяной корочки.

Затем на сковороде обжариваем креветки до розового цвета и выкладываем их на тарелку

Выложить их на тарелку

Салат режем крупными кусками

Помидоры черри порезать пополам. Перепелиные яйца почистить и разрезать пополам

Выкладываем на тарелку салат, сверху украшаем креветками. Полить сверху соусом Цезарь.

Украшаем помидорками черри, перепелиными яйцами и сухариками — гренками.

Сыр пармезан можно натереть на мелкой терке  или порезать тонкими пластинками и украсить ими салат

Вкусный, сочный и красивый салат Цезарь с креветками готов! Приятного аппетита!

Салат цезарь с курицей и пекинской капустой и сухариками с помидорами

Простой вариант салата Цезарь с курицей и доступной всем пекинской капустой. Более того я буду использовать в этом салате оливковый майонез. Я не понимаю этого презрительного «фи» по отношению к заправке салата майонезом, ведь по сути состав настоящего соуса Цезарь – это майонез с вустерским соусом плюс чеснок. (не верите – прочитайте состав майонеза, там те же яйца, оливковое масло соль , перец и горчица с лимонным соусом(иногда его заменяют уксусом).

Если нет вустерского соуса, добавьте 2-3 анчоуса и смешайте все с майонезом в блендере.

На самом деле эта вариация знаменитого салата вообще не требует таких усилий. Поэтому будем готовить с майонезом, ну или можете взять готовый соус «Цезарь». Всем любителем настоящего соуса можно посмотреть его приготовления в нашем втором рецепте.

Продукты:

• 300 г куриного филе
• 0,5 чайной ложки специй для курицы
• 350-400 г пекинской капусты
• 0,5 багета для сухариков
• 500 г помидоров
• 100 г твердого сыра
• Оливковый майонез, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление по шагам.

1. Капусту пекинскую помыть, разобрать на листья и обсушить.

2. Куриное филе помыть, убрать все пленки и жир. Натереть специями и смазать сверху оливковым или растительным маслом. Оставляем на 5-10 минут.

3. Разогреваем сковородку и на сухой сковороде обжариваем филе по 3-4 минут с каждой стороны.

4. Выкладываем на салфетку и даем остыть. Режем куриное филе на кубики.

Филе остается очень сочным при таком способе обжарки.

5. Багет (или батон) нарезаем кубиками  и обжариваем в сковороде (с добавлением столовой ложки оливкового масла).

6. Помидоры помыть и разрезать пополам.

7. Листья пекинской капусты порвать руками или порезать ножом соломкой (выбирайте, как вам больше нравится).

8. Выложить листья на тарелку, сверху выкладываем сухарики и трем половину сыра.

9. Заправляем салат майонезом, перемешиваем

10. Добавляем  кубики курицы . Трем сыр на терке и посыпаем сверху салат.

11. По периметру и  в центре украшаем салат половинками помидорок черри.

Все! Вкусный и сочный салат Цезарь с курицей и пекинской капустой готов! Приятного аппетита.

Цезарь с лососем слабосоленым.

Эта вариация салат а Цезарь с добавлением нежного слабосоленого лосося. Всем кто любит соленую рыбку этот вариант всемирно известного салата придется по вкусу..

Рыбку можно брать любую жирную красную рыбку- форель, лосось семгу, но лучше слабосоленую семгу

Продукты:

• 200-250 г слабосоленого лосося
• 0,5 батона
• 2 стол. ложки масла
• 200 г листового салата или пекинской капусты или салата айсберг
• 70 г пармезана или другого твердого сыра
• 1 долька чеснока
• 300 г помидоров черри

Для соуса:

• 1 куриное яйцо
• 100 мл оливкового или подсолнечного масла
• 1 стол. ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 долька чеснока
•  соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления по шагам:

Этот вариант салата  Цезарь готовится еще проще,чем все предыдущие. Так как рыбка у нас уже готова,остается лосось только нарезать на брусочки или кубики.

Приготовить соус  очень просто. яйцо опустить в кипящую воду на 1 минуту и тут же вынуть

В стакан блендера вылить оливковое масло, разбить куриное яйцо (можно брать для соуса только желток, а можно все яйцо), добавить пропущенный через пресс чеснок, горчицу, лимонный сок ,соль и черный перец. Хорошо все взбить погружным блендером.

1. Батон порезать на кубики и выложить на противень. В чашку налить 2 стол. ложки оливкового масла, выдавить чеснок и перемешать. Сбрызнуть сухарики ароматным маслом и поставить в духовку запекаться до румяного состояния.

2. Помидоры  помыть, обсушит. Если у вас черри — порежьте их пополам или на четвертинки. Если — обычные, то в зависимости от размера режем на 6-8 и более частей. Можно использовать любые помидоры.

3. Салатные листья помыть и обсушить, порвать руками и выложить на тарелку.

4. Полить соусом и перемешать.

5. Выложить сухарики, семгу помидоры и посыпать тертым пармезаном

Салат Цезарь с курицей, помидорами и сочным беконом-видео рецепт

Этот вариант салата Цезарь очень простой- без заморочек, но очень интересный и необычный! Жареный бекон с сочной куриной грудкой отлично сочетаются в этом салате.

Все подробности в видео:

На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Салаты Для Праздника С Рецептами И Картинками

Салаты

Ищете рецепты вкусных салатов? Тогда вам сюда!

Мы собрали для вас огромную коллекцию вкусных и легких праздничных рецептов салатов с фото со всего мира. Несколько вариантов рецептов салатов с фотографиями позволят вам разнообразить даже самые привычные рецепты праздничных салатов с фото — это новые соусы, новые продукты, добавленные в известный вам рецепт салата, создадут совершенно новое блюдо.

Вы найдете у нас овощные и фруктовые рецепты праздничных салатов с фотографиями, диетические салаты, салаты с мясом, курицей, морепродуктами, а также экзотические рецепты салатов.

Рецепты салатов:

Незатейливый, простой, но очень вкусный салат.

6 марта 2015 | nestea | 0 комментариев | 0 Нравится

Простой и очень вкусный салатик, который можно быстро приготовить к ужину.

18 февраля 2015 | Lena Kalinina | 3 комментария | 1 Нравится

Легкий и очень вкусный салат подойдет как к обеду, так и на праздничный стол!

15 февраля 2015 | nestea | 2 комментария | 2 Нравится

Очень вкусный салат со шпротами, который можно приготовить и на праздничный стол.

8 февраля 2015 | lakshmi | 1 комментарий | 1 Нравится

Вкусный, сытный, но при этом диетический салат из фунчезы с овощами — вкусно и полезно!

21 января 2015 | nestea | 0 комментариев | 0 Нравится

Простой, вкусный и полезный салатик, который станет палочкой-выручалочкой для тех, кто на диете!

21 января 2015 | nestea | 1 комментарий | 1 Нравится

Простой, вкусный салат с крабовыми палочками.

19 января 2015 | nestea | 0 комментариев | 1 Нравится

Этот салат очень вкусный и праздничный благодаря оформлению. По вкусу салат напоминает «оливье», но твёрдый сыр и красный перец всё же добавляют в салат новые нотки.

Очень рекомендую вам приготовить этот салат!

18 января 2015 | lakshmi | 4 комментария | 3 Нравится

Несколько лет делаю этот салатик,он очень вкусный,свежий,хотя сочетание не совсем обычное! попробуйте,я уверена,что вам понравится!

16 января 2015 | allenka | 4 комментария | 3 Нравится

Рекомендуем рецепты:

• Салат Из Грудки И Свежих Огурцов Салат с куриной грудкой и свежими огурцами Добавлен: 1 января 2015 г. в 4:14 Время приготовления: 70 (минут) Количество порций: 8 Предлагаю Вам воспользоваться предложенным мною рецептом куриного салата, в котором куриное мясо отлично сочетается со свежими огурцами. Рецепт довольно […]
• Новый Салат На Новый 2016 Год Так бывает, что праздники шагают друг за другом, и не успеваешь что-то новенькое придумать и приготовить. Хочется, помимо знаменитого оливье. побаловать своих гостей чем-то необычно красивым и вкусным. Процесс приготовления новогоднего салата с форелью совершенно простой, и состоит из […]
• Новые Вкусные Салаты 2016 Вкусные салаты на Новый год 2016: рецепты с фото 28 Сен 2015, Автор: yolana Новый год – праздник особый, когда хочется радовать и душу, и тело. Не зря хозяюшки стараются удивить своих гостей настоящим банкетом, ломая голову над тем, что приготовить на Новый год. Салаты с фото, […]
• Салат С Фасоли С Сухариками И Сыром Салат с фасолью, сыром и сухариками Салат с фасолью, сыром и сухариками — вкусный и сытный салат. Замечательно подойдет как на праздник, так и на семейный обед. Если вы добавите немного чесночка, то это придаст пикантности салату. Для приготовления салата вам потребуется: -фасоль […]
• Салат С Куриной Грудкой И Горошком Салат с зеленым консервированным горошком и куриной грудкой получается очень сытным и вкусным. Готовить салат овечка не сложно, справится каждая хозяйка. У каждого года, согласно восточному календарю, есть свой символ в виде какого-либо животного. Всем известно, что 2015 год будет годом […]
• Салат С Красной Рыбой С Огурцом Новогодний салат из красной рыбы с огурцом Новогодний салат из красной рыбы с огурцом, рецепт с фото Что может быть на Новый год вкуснее, чем салат из красной рыбы с овощами? Это не только невероятно вкусно, еще полезно и красиво. Можно подавать не только на Новый год, но и просто на […]
• Салат Из Сыра И Яиц И Курицы Рецепты салатов Салат — холодное блюдо (в современной кухне есть и горячие салаты), приготовляемое из смеси различных овощей или фруктов, с приправой уксусом, растительным маслом, майонезом, сметаной, лимонным соком, солью, перцем или специальными салатными заправками; подаётся большей […]
• Салаты С Тофу Рецепты Постные Рецепты с сыром тофу Самые лучшие рецепты с сыром тофу собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах с сыром. Еще у нас есть одна тысяча четыреста семьдесят пять рецептов мяса с сыром . Суп из мисо с тофу Овощной бульон доведите до кипения, добавив стебли кинзы, имбирь, бадьян и перец […]
• Салаты На Пасху Рецепты Легкие Вкусные и простые салаты на Пасху Опубликовал: KonstantinR Просмотров: 7492 Празднование Пасхи не подразумевает обязательное приготовление салатов, однако их присутствие на столе в такой знаменательный христианский день всегда желательно. Помимо вареных крашеных яиц и вкусной пасхальной […]
• Салат Теплый С Печенью Салат с куриной печенью теплый Правильно приготовленная куриная печень – с аппетитной корочкой снаружи и нежно-розовая внутри – идеальна в теплом салате, где ее мясистый вкус можно уравновесить пряными заправками с различными ароматическими уксусами, беконом, фруктами и орехами, добавив […]

Простые салаты: рецепты с фото | Еда от ШефМаркет

Быстрые и простые  салаты – отличный способ удивить домочадцев и гостей вкусными блюдами при минимальных затратах времени и скромном наборе продуктов.

1 банка консервированной кукурузы,
1 банка консервированных (соленых грибов),
1 банка консервированной фасоли (белой или красной),
2 пачки сухариков,
2-3 ложки майонеза для заправки.

Открыть банки, переложить их содержимое в салатницу, добавить сухарики, заправить майонезом. Все тщательно перемешать. При необходимости посолить по вкусу. Подавать на стол.
Сухарики в салат следует добавлять перед подачей, чтобы они не потеряли своих хрустящих свойств.

Салат «Аленка» — настоящее спасение, когда нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное.  Для данного блюда взять:

• шампиньоны – 300 г,
• репчатый лук – 1 головка,
• крабовые палочки – 1 пачка,
• свежие огурцы – 1,
• небольшой пучок петрушки,
• яйца – 3 штуки,
• майонез 3-4 ст. ложки, соль по вкусу.

Грибы нарезать тонкими ломтиками, нашинковать мелко репчатый лук. Обжарить лук вместе с шампиньонами.  В это же время подготовить остальные ингредиенты. Огурцы и яйца, сваренные вкрутую, порезать небольшими кубиками, крабовые палочки – тонкой соломкой. Измельчить петрушку. Готовые шампиньоны соединить с огурцами, крабовыми палочками, яйцами и зеленью. Заправить майонезом . В данном рецепте крабовые палочки можно заменить крабовым мясом.

«Шпротка» еще один простой и бюджетный салат. Для его приготовления взять:

• 1 банку шпрот,
• 2-3 штуки моркови,
• 4-5 штук картофеля,
• 3-4 яйца,
• укроп, зеленый лук,
• майонез.

Отварить до готовности морковь и картофель. Очистить от кожуры. Сварить яйца. Отделить белки от желтков.
Измельчить шпроты вилкой. Выложить их на плоское блюдо. Натереть картофель и выложить вторым слоем. Промазать картофель майонезом. Третий слой – мелко нарезанный зеленый лук. Белки потереть на терке и выложить на лук (четвертым слоем), смазать майонезом. Потереть морковь и выложить пятым слоем. Слегка присолить и смазать майонезом. Шестой слой – тертые желтки с майонезом. Завершить приготовление блюда, посыпав салат сверху измельченным укропом. Поставить в холодильник на 40-50  минут пропитаться.

Шефмаркет приготовил для вас вкусные рецепты блюд. Готовьте с удовольствием, а необходимые продукты мы привезем к вам домой!

Быстро и просто можно приготовить и деликатесы. Например, салат из семги с мандаринами. Для его приготовления взять:

• 100 г салата,
• 200 г свежей семги,
• 100 г черри или обычных томатов,
• 1 мандарин,
• 1 ч. ложку бальзамического уксуса,
• 1 ст. ложку оливкового масла,
• соль,
• перец,
• специи.

Семгу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить. Обжарить до готовности на сковороде. На плоскую тарелку выложить лист ья салата, затем помидоры черри или небольшие кубики обычных томатов. Потом положить дольки сладкого мандарина. Сверху распределить кусочки семги. Полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Этот салат готовится из доступных продуктов, но получается красивым на вид и очень вкусным. Попробовав его, гости по достоинству оценят кулинарное мастерство хозяйки.  Для приготовления салата «Фаворит» взять:

• 1 соленую сельдь,
• 2 яйца,
• 2 средних моркови,
• 2-3 клубня картофеля,
• 100 г грецких орехов,
• 2 ч. ложки яблочного уксуса,
• соль, перец по вкусу,
• 1 ст. ложку горчицы,
• майонез,
• зелень и листья салата.

Сварить картофель и морковь. Сельдь разделать, удалив кожу и кости. Порезать небольшими кусочками. Переложить в емкость, заправить уксусом, 1 чайной ложкой майонеза и 1 столовой ложкой горчицы. Все тщательно перемешать и оставить мариноваться. В это время почистить овощи и натереть на терке, оставив немного моркови для украшения блюда. Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и натереть на терке. Мелко нашинковать лук. Порубить грецкие орехи.

На неглубоком блюде сформировать салат, выложив его слоями и смазав каждый слой майонезом. Первый слой – лук, второй – кусочки сельди, третий – картофель, четвертый – яйца, пятый слой – морковь. Сверху выложить на салат грецкие орехи (на них майонез не намазывать!). Украсить зеленью, листиком салата и цветами из моркови. Дать салату немного настояться и пропитаться, после чего подавать на стол.

Очень интересным и необычным получается салат с тунцом и макаронами. Для его приготовления отварить в соответствии с инструкцией 400 мг макаронных изделий. С готовых макарон слить жидкость и промыть водой. Крупными кубиками нарезать два средних томата. Размять вилкой консервированную рыбу. Переложить макароны в глубокое блюдо, добавить тунец, столовую ложку чеснока, соль и перец по вкусу, половину столовой ложки винного уксуса. Все перемешать. Добавить томаты. Перемешать и подать на стол.

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Рецепт салата из бритой брюссельской капусты

Чтобы приготовить этот простой и вкусный салат из бритой брюссельской капусты, вам понадобится всего 7 ингредиентов! Сделайте это заранее для праздничного обеда или упакуйте его для здорового обеда.

Я только что проснулся снежно-белым субботним утром, а это значит, что это идеальный день для… салата из брюссельской капусты! Ладно, может быть, я та странная, которая просто любит салат, что бы ни происходило вокруг меня. Если вы жаждете чего-то теплого и уютного, сделайте кружку этого горячего шоколада какао, а затем возвращайтесь сюда, если вы ищете легкий салат из брюссельской капусты, чтобы приготовить его для праздничных праздников на выходных.Это будет ваш идеальный зимний салат, который вам захочется, когда вы захотите отдохнуть от печенья и других лакомств.

Почему я люблю этот рецепт салата из брюссельской капусты

Этот рецепт салата из брюссельской капусты взят из нашей первой книги, и, сделав его несколько раз за выходные в День Благодарения, мне просто пришлось поделиться им здесь. Есть тысяча причин, по которым мне это нравится, поэтому я просто поделюсь своими тремя лучшими:

1. Это совсем несложно. Просто обрежьте ростки (или используйте предварительно измельченную брюссельскую капусту) и полейте их оливковым маслом, лимоном, сушеной клюквой, тертым сыром, кедровыми орехами, чесноком, солью и перцем.
2. Можно приготовить за несколько часов. Сытная брюссельская капуста хорошо держится, даже если вы заправляете ее заранее, поэтому этот рецепт идеально подходит для праздничных вечеринок.
3. Несмотря на то, что он сделан из НЕСКОЛЬКО ингредиентов, он такой восхитительный. Яркий лимон, жевательная, терпкая клюква и соленый сыр — простая, но захватывающая комбинация.Этот салат, состоящий всего из нескольких ингредиентов, проверяет все вкусовые качества.

Если вам нравится этот рецепт салата из брюссельской капусты…

Попробуйте эту бальзамическую брюссельскую капусту, эту жареную брюссельскую капусту или затем этот салат из капусты!

Салат из бритой брюссельской капусты

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

На 4 порции

Легкий и вкусный салат из бритой брюссельской капусты, сделанный всего из 7 ингредиентов! Идеальный салат, который можно приготовить заранее для праздничных встреч или упаковать на обед.

• 4 стакана брюссельской капусты
• стакана оливкового масла первого холодного отжима, плюс дополнительное масло для сбрызгивания
• ¼ стакана свежего лимонного сока
• ½ стакана кедровых орехов, поджаренных
• ⅓ стакана сушеной клюквы
• ⅓ стакана тертого сыра пекорино, опционально
• ⅓ чашки нарезанного чеснока
• Морская соль и свежемолотый черный перец

• Нарежьте брюссельскую капусту тонкими ломтиками с помощью мандолины, если она у вас есть. Выложите их в миску среднего размера и смешайте с оливковым маслом, лимонным соком, кедровыми орехами, клюквой, сыром пекорино, чесноком и щепотками соли и перца.

• Дайте салату постоять при комнатной температуре на 15 минут, затем попробуйте на вкус и измените приправы. Если хотите, добавьте дополнительно оливковое масло.

рецептов здоровых салатов, 100 индийских вегетарианских рецептов полезных салатов

Рецепты здоровых салатов, индийские вегетарианские рецепты здоровых салатов . Ты сегодня ела салат? Эксперты говорят, что употребление салатов почти каждый день может быть одной из самых здоровых привычек питания, которые вы можете принять, и, к счастью, одной из самых простых! Салаты — удобный способ работать с парой порций овощей и фруктов.Мало того, салаты крутые, хрустящие и забавные, они разнообразны по текстуре, цвету и вкусу.

Единственная проблема салатов заключается в том, что иногда люди добавляют к хорошему продукту много жирных заправок на основе сливок, думая, что это единственный способ сделать его вкусным. Откажитесь от этой идеи и позвольте этому разделу показать вам, как делать суперполезные салаты, за которые ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!

Полезные салаты могут быть двух видов. Первый — это здоровые салаты с низким содержанием жира, а другой — здоровые салаты с высоким содержанием жира, но содержащие полезные жирные ингредиенты. Оба этих салата полезны.

Салаты полезные нежирные

Салат из капусты

Все мы любим наши салаты, и здесь мы используем обезжиренные ингредиенты для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты. Начнем с рецепта салата из капусты с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки. Сладкое яблоко очень хорошо сочетается с рецептом мятно-яблочного салата, из которого получается очень быстрый полезный салат. Салат из груши и граната — еще один пример грамотного использования сладких фруктов.

Ростки в индийских полезных салатах

Салат из смешанных проростков

Ростки легко перевариваются. Проращивание увеличивает доступность белков, поэтому включайте их в салаты. Сува богата железом, а ростки фасоли богаты витамином С в ростках фасоли и салате сува. Проростки + фрукты + творог — это рецепт салата из смешанных проростков, фруктов и овощей. Попробуйте наш вкусный салат из смешанных ростков, так как он содержит смесь разных ростков, что намного полезнее, чем один росток.

Салаты для работы, которые представляют собой самостоятельное питание

Здоровый офисный салат с овощами и антиоксидантами Jowar Kale Palak

Вот несколько очень полезных для здоровья салатов с высоким содержанием жира. Они содержат полезные жиры, такие как полножирный творог, оливковое масло, миндаль, авокадо и т. Д. Офисный салат Kale masoor представляет собой смесь моркови, грибов, огурцов, капусты и полезной заправки. Затем у нас есть руккола, кабачки и салат из красной тыквы, который дает вам все необходимые питательные вещества.Jowar — это зерно без глютена, богатое витаминами группы B, магнием и кальцием, которые можно использовать в рецепте салата с антиоксидантами jowar kale palak.

Булгур Пшеничный Салат

Используйте Далию в здоровых салатах

Битая пшеница (даля) богата клетчаткой, магнием и железом и является прекрасной основой для здоровых салатов. Этот рецепт салата из дробленой пшеницы сочетается с морковью, помидорами, мятой, зеленью зеленого лука и нежирной творожной заправкой.Рецепт салата из дробленой пшеницы с нутом включает красный перец и много добавок в него. Эти салаты сохранят чувство сытости в течение более длительного времени из-за высокого содержания клетчатки и не повышают уровень сахара в крови.

Наслаждайтесь нашими рецептами здоровых салатов, индийскими вегетарианскими рецептами здоровых салатов и другими полезными статьями салатов ниже.

Быстрые полезные салаты (42 рецепта)

Здоровый Райтас / Качумбер (12 рецептов)

Полезные салаты Салаты на фруктовой основе (28 рецептов)

Полезные салаты с заправкой (62 рецепта)

Полезные салаты Toss & Mix (без приготовления) (35 рецептов)

Как приготовить салат по размеру блюда

Я не думаю, что это большой секрет, что я люблю салат.Я поделился с вами бесчисленным множеством любимых рецептов здесь, в CR , которые делятся на множество категорий. Есть салаты из капусты, начиная от моего обычного салата из массажной капусты и заканчивая Gena Divine (вдохновленным Солнцем в Bella Divine от Блума) и недавно приготовленным салатом Surf n ’Turf. Это сезонные салаты, такие как мой салат из авокадо, фенхеля и помидоров черри (летом), мой салат из корнеплодов (осень) и мой салат из капусты и фенхеля (зимой). (Ясно, что мне нужен весенний салат).А еще есть мои фирменные салаты, такие как острый тайский, с огурцом и кокосом, или масляный салат, помидоры черри и кукурузное месиво.

Сегодня я хотел бы обсудить другую категорию салатов. Это не столько рецепт, сколько инструкция. Я хочу показать вам , как приготовить салат размером . Что означает размер еды? Это салаты, которые могут похвастаться достаточным количеством питательных веществ и плотностью, чтобы их можно было использовать в качестве основного блюда.

Одна из самых частых жалоб, которые я получаю от клиентов, заключается в том, что они едят большие салаты в обеденное время, но эти салаты никогда не насыщают их.« Я голодаю к 15:00. ! » — восклицают они. Когда клиент говорит мне такую ​​вещь, всегда начинается знакомый диалог:

Я: « Итак. Что в твоем салате на обед ? »

Клиент: « Wellll. Немного романа или детской зелени с тертой морковью, огурцом или помидором и половиной авокадо. ”

Давайте посмотрим: салат, тертую морковь, огурец и половину авокадо. (Иногда клиент добавляет, что заправляет его лимоном и стевией; конечно, без масла.)

Это обед?

Неудивительно, что мой клиент умирает от голода в 3 года! Салат и овощи (которые, несмотря на то, что они богаты питательными веществами, в конце концов, в основном состоят из воды) + половина авокадо не делают блюдо сытным. Если вы попытаетесь извлечь всю пользу из своего салата в обеденное время, переключившись на овощи и больше овощей, вы с большей вероятностью упадете и сгорите днем ​​- или прибегнете к выпасу, чтобы заполнить голодную пустоту.

Итак, идея сегодняшнего поста такова: как мы можем приготовить салаты на обед (или ужин), которые предлагают нам полноценное питание?

Вы все уже знаете, что я не фанат подсчета калорий.Но, сказав и поняв все это, я также скажу, что в жизни бывают моменты, когда я считаю, что счет может быть полезен. Это полезно для людей с избыточным весом, которые хотят значительно сбросить вес. Это полезно для женщин с очень низким весом, которым необходимо переместить весы в более высокие диапазоны. Он может быть полезен спортсменам на тренировках (хотя я знаю многих спортсменов, которые прекрасно выступают без него). Это может быть полезным инструментом для людей, которые практически не знакомы с питанием, которые пытаются понять ценность различных продуктов.

И иногда женщинам, которые постоянно голодают, может быть полезно провести кратких , приблизительных экспериментов с осознанием калорий, только для того, чтобы они могли выяснить, едят ли они слишком мало , чтобы подпитывать свои тела. Итак, возьмем салат этого клиента. Салат-латук, горсть или две нарезанных овощей вместе с половиной авокадо? Вероятно, где-то между 180 и 220 калориями, плюс-минус. Теперь, если среднестатистическая женщина потребляет (как и большинство среднестатистических женщин) от 1600 до 2400 калорий каждый день, то истина становится до боли очевидной: салат на обед был размером с перекус.

Потерпи меня. Мне эта игра в числа нравится не больше, чем тебе. Я считаю, что вполне возможно есть определенные приемы пищи (или даже определенные дни), которые являются низкокалорийными, если есть и другие дни, которые также являются более высокими, чем обычно. Если присутствует баланс, то исключительно плотные или легкие блюда или закуски не имеют значения; Дело в том, что вы едите достаточно изо дня в день, из недели в неделю и так далее, а не в том, что вы получаете каждую тарелку еды «правильно» в соответствии с числовым стандартом.Но если вы обнаружите, что этот салат после того, как салат оставил вас голодным, я думаю, вам пора признать очевидное: ваши салаты, вероятно, слишком легкие, чтобы насытить. И вам пора переосмыслить рецепт салата.

Какая формула салата my ? Простой! Я люблю добавлять по крайней мере два или три источника плотности в свои салаты, если они собираются служить в качестве еды. Какая плотность? Что ж, я имею в виду источник калорийности, но на самом деле я имею в виду источник питательного веса и насыщения.Это может быть крахмал, например сладкий картофель или злаки; это может быть источник жира, такой как соус тахини или авокадо; это могут быть бобовые, темпе или тофу для белка. Идея в том, что мне нравится, когда по крайней мере две из этих вещей объединились, давая мне сытную и богатую питательными веществами еду.

Вместо того, чтобы продолжать эту методологию, я подумал, что покажу вам, что я имею в виду. За последние несколько недель я фотографировал салаты дома и на работе, пытаясь дать вам представление о том, как выглядит салат, богатый питательными веществами.Все эти салаты, по моим очень приблизительным оценкам, попадают в диапазон 400-650 калорий, что примерно соответствует размеру еды по стандартным стандартам. Опять же, на самом деле имеет значение не число: я хочу, чтобы вы все усвоили идею использования овощей, чтобы сформировать настоящую еду . Да начнется слайд-шоу:

Салат со сладким картофелем? Почти готово.

Салат со сладким картофелем, авокадо и заправкой из цуккини? Обед.

Салат ромэн и овощи? Грустный.

Салат с салатом ромэн, овощами и соусом из белой фасоли и шпината? Лучше.

Салат с салатом ромэн и овощами, соусом из белой фасоли, заправкой из цуккини и крекерами Лидии? Ням!

Зелень и чечевица? Бесплодный.

Зелень, чечевица, оливковое масло, лимон, агава и авокадо? Это больше походит на это!

Шпинат, капуста и морковь? Ворчать, ворчать.

Шпинат, капуста, морковь, тыквенные семечки и изюм? Что-то вроде.

Шпинат, капуста, морковь, изюм, тыквенные семечки, винегрет и батончик Прана? Обед подан!

Шпинат и рубиновый краут? Хорошее начало.

Шпинат, рубиновый краут, полстакана оставшейся киноа? Вы приближаетесь…

Шпинат, рубиновый краут, лебеда и остатки кабоча? Почти готово!

Шпинат, рубиновый краут, лебеда, остатки кабоча и заправка из цуккини? У нас есть победитель !!

Шпинат и брокколи? Нет.

Шпинат и брокколи, семена и инжир? Лучше.

Шпинат, брокколи, семена + инжир, соус из цуккини и кусочки цукини с паштетом из грецкого ореха и чечевицы? Гений!

Массажный салат из капусты с оливковым маслом и овощами? Благоприятное начало.

Массажный салат из капусты с маринованными овощами и крекерами Лидии? Ном ном.

Винегрет + детский ромен? Хромой.

Винегрет, бэби-ромен и фисташки? Лучше.

Винегрет, бэби-ромен, фисташки и инжир? Почти!

Винегрет, бэби-ромэн, фисташки, инжир и морковь + ореховое масло? Приятного аппетита!

Овощная смесь? Красиво, но без сигары.

Овощная смесь + сырые кусочки нори? Пусть игра начнется.

Овощное месиво, кусочки сырого нори, немного льняного масла + лимон и кусочек сырого миндаля? Она стреляет, она забивает!

Салат из капусты? Шаг 1.

Салат из капусты + морские овощи? Шаг 2.

Салат из капусты + морские овощи + маринованный портобелло + конопля? Бинго!

Овощи в изобилии? Нужно больше.

Овощи в изобилии, винегрет и раскрошенный ларабар? Счет!

Нужны другие идеи?

Как насчет большого острого тайского салата:

Или слой шпината, заправленный моим ближневосточным рисом из цветной капусты?

Или темно-зелень, покрытая крекерами из мякоти сока и огромной подушкой хумуса из брокколи?

Картинка стоит тысячи слов.

Надеюсь, эта маленькая галерея дала вам представление о богатом, сытном и сытном мире салатов , ребята! Если вы сидели за своим столом или за столом и ломали голову над тем, почему салат просто не может насытить, не бойтесь: вы не одиноки. Однако вы можете все перепутать. Начните насыпать салат с источников богатых питательными веществами продуктов и источников густоты. Вы будете поражены тем, как начнет развиваться ваше восприятие «салата» — а пока ваши тела и животы будут благодарить вас.

Хорошего дня!

xo

Инструменты для быстрого приготовления салатов

Правильные кухонные инструменты необходимы, чтобы сократить время на кухне при приготовлении салатов. Эти приспособлений для быстрого приготовления салатов помогут вам в ваши напряженные дни!

С начала года я стараюсь готовить более здоровую пищу, чем раньше, и когда я говорю «полезнее», я имею в виду «есть больше салатов». Обожаю салаты.Их легко приготовить, и я чувствую себя очень довольным, не заправляя свое тело большим количеством калорий (конечно, только если вы не заправляете свой салат жирными заправками, верно?). Но иногда время, которое мы тратим на его приготовление, может быть больше, чем мы ожидаем, из-за измельчения ингредиентов, нарезания кубиками и измельчения. Это время можно сократить, если у вас есть подходящие инструменты. Итак, я написал этот пост, чтобы показать вам, какие мои любимые кухонные инструменты помогают мне экономить время на приготовлении салатов. Эти приспособлений для быстрого приготовления салатов помогут вам в ваши напряженные дни!

Для приготовления салатов

1.Набор овощечистки

Думаю, нет нужды говорить, что первый шаг к приготовлению салата — это очистить овощи. Так что эти овощечистки мне больше всего подходят для этого. В этот набор входят три различных типа лезвий из нержавеющей стали. Один называется поворотным ножом. Другой называется овощечисткой для жульена, с помощью которой легко получаются полоски жульена. Последний называется зубчатым ножом с острым лезвием, который позволяет легко очищать восковые и скользкие фрукты и овощи, такие как персики, помидоры и сливы. Я должен сказать, что этот набор поможет вам очистить фрукты и овощи быстрее, чем вы можете себе представить.

2. Поварской нож

Тогда, очистив овощи от кожуры, их нужно нарезать, не так ли? Так что я люблю этот поварской нож за это. Это тот, который я использую каждый день на кухне, и я очень доволен этим. Фактически, я использовал его и другие ножи Henckels уже много лет! Он острый, прочный и отлично на ощупь. Гарантирую, что нет ничего лучше, чем нарезать овощи острым и точным ножом !!!

3. Разделочная доска из бамбука

Как я уже говорил, чтобы нарезать овощи, вам понадобится острый нож, но вам также понадобится хорошая и большая разделочная доска.Итак, этот бамбук отлично подходит для нарезки фруктов, овощей и мяса. Эти доски очень легко чистить, и они служат годами. У меня есть один из них более 5 лет, и он до сих пор отлично работает. Бамбуковый материал обладает противомикробными свойствами, что означает, что он предотвращает рост бактерий и неприятный запах. Мне нравится использовать бамбуковые разделочные доски, потому что они экологически чистые, что помогает снизить воздействие на окружающую среду и жить в лучшем мире.

4. Лопата скребковая

Когда вы закончите чистить и нарезать овощи, вам понадобится лопата, чтобы зачерпнуть и переложить измельченную пищу в салатник.Когда я впервые увидел это, я подумал, что это глупый инструмент. Но я полностью изменил свое мнение, когда был вместе с ней на домашней кухне у свекрови. Она достала это из ящика и тут же переложила все нарезанные овощи с разделочной доски в салатник буквально за секунды. Это было невероятно. Я помню день после того, как купил один, и с тех пор я использую его каждый раз, когда нарезаю овощи и фрукты. Величайший инструмент !!

5. Измельчитель едыЕсли вы не большой поклонник измельчения овощей острым ножом, вы всегда можете воспользоваться этим красивым измельчителем еды.Это здорово, потому что для его использования не нужна энергия. Единственное, что вам нужно, это ваша рука. Его так легко хранить и чистить. Вы знаете дни, когда вы так заняты, что у вас нет времени очистить, порезать и нарезать одну-единственную луковицу? Этот инструмент идеален. Вы просто бросаете все в чашу, закрываете крышку и готово !! Насколько это просто? У этого продукта более 5 тысяч отзывов на Amazon, и более 75% покупателей отметили его 5-звездочным измельчителем еды. Очень рекомендую!

6.Produce Saver

Если вы часто читаете Primavera Kitchen, то знаете, что я люблю готовить мелу, чтобы облегчить себе жизнь на кухне. У всех нас напряженная жизнь, и если мы можем мыть, чистить, обрезать и нарезать овощи и фрукты заранее, это здорово, верно? Эти контейнеры отлично подходят для хранения свежих продуктов на 80% дольше, чем в магазинной упаковке. Они также помогают удерживать влагу от продуктов, чтобы уменьшить порчу, и их можно мыть в посудомоечной машине и не содержат бисфенол-А. Я их большой поклонник.

7. Салатник

Вы не поверите, но раньше я мыла зелень в миске, затем выкладывала на бумажное полотенце и сушила вручную. О, черт возьми, я ненавижу готовить зеленые салаты только из-за этого процесса !! Я не шучу. Благодарю того, кто создал этот продукт. Это такая заставка на таймере! Мне также нравится инструмент, у которого есть несколько утилит. Почему я так говорю? Потому что это не только для сушки листьев. У этого спиннера также есть миска, которую вы можете использовать для подачи салата !!

8.Салатница овальная стеклянная

Когда вы закончили с овощами, пора положить их в салатник. Этот салатник великолепен, и я уверен, что вы получите бесконечные комплименты. Эта красивая стеклянная миска имеет дубовое основание, которое легко снимается, поэтому ее легко мыть.

9. Салатные щипцы

Это инструмент, который поможет вам не только подавать салат, но и хорошо его перемешать. Нет ничего хуже, чем есть салат, в котором части листьев плохо украшены.Мне нравится этот, потому что он имеет очень элегантный дизайн (идеально подходит для сервировки) и изготовлен из нержавеющей стали (легко удалить весь жир с заправки для салата).

10. Серверы с деревянным салатом

Еще у меня есть сервизы с деревянными салатами, и они мне тоже очень нравятся. Они великолепны, сделаны из высококачественной древесины акации, которая абсолютно экологична и не загрязняет окружающую среду. Мне также нравится, что они не царапают керамические, стеклянные и антипригарные поверхности. К тому же длина щипцов идеальна для салатницы любой глубины.

_____________________________________________________________________

Для изготовления повязки

Заправки так важны, чтобы сделать вкус салата еще лучше. Если заправка плохая, возможно, ваш салат будет не таким вкусным, как вы ожидали. Мне нравятся всевозможные заправки, но я предпочитаю не покупать заправки, купленные в магазине, и делать свою собственную заправку для винегрета, чтобы избежать высокого содержания натрия и консервантов, которые продаются в бутылках в магазинах. Моя любимая заправка такая простая и вкусная.Благодаря моим инструментам для перевязки это делается всего за несколько секунд 😉

1. Соковыжималка для цитрусовых с ручным управлением

Во-первых, одним из самых популярных ингредиентов для заправки салатов является лимон. Итак, это средство отлично подходит для отжима лимонного сока. Я люблю этот, потому что он до последней капли состоит из больших и маленьких лимонов, лаймов и маленьких апельсинов. Вы не напрягаете руки, выжимая фрукты вручную, их легко хранить в ящике для посуды и мыть в посудомоечной машине.

3. Чесночный пресс Если заправка для салата не содержит чеснока, она не имеет вкуса.Итак, мне действительно нужен инструмент, который поможет мне быстро раздавить зубчики чеснока и не оставляет на руках резкого запаха чеснока. Этот идеален, особенно потому, что в нем есть большая чесночная камера (вы можете добавить два зубчика внутрь), а очиститель помогает мне очистить чесночную кожуру внутри камеры быстрее, чем другие на рынке.

3. Шейкер для заправки салатов

Затем, когда у вас есть все ингредиенты, готовые для взбалтывания, вы всегда можете использовать любое небольшое количество джема, которое есть под рукой.Но мне это нравится, потому что в нем здорово встряхивать все ингредиенты, подавать на стол и хранить в холодильнике. Он быстро и бесшумно смешивает и превращает вашу повязку в эмульсию.

Если вам понравился этот пост, поделитесь, пожалуйста, с друзьями и семьей. Хотите попробовать еще? Подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы получать все обновления вкусных рецептов. Как всегда, я очень ценю, что вы заглянули.

Эта страница содержит партнерские ссылки.Если бы вы совершили покупку по одной из этих ссылок, Primavera Kitchen получила бы небольшой процент от продажной цены, но без дополнительных затрат для покупателя. Спасибо за вашу поддержку.

опубликовано 30 января 2020 г.Оливия

Что такое нарезанный салат? (с иллюстрациями)

Рубленый салат — это салат, который включает ингредиенты, которые были нарезаны до однородности, а затем либо составлены, либо перемешаны, в зависимости от стиля салата.Многие люди связывают эту концепцию с американской интерпретацией средиземноморской кухни, где салаты часто включают ассортимент свежих нарезанных овощей на подушке из зелени. Многие рестораны предлагают эти салаты, и они также часто встречаются в салат-барах. Их также легко сделать дома.

Общие ингредиенты нарезанного салата включают лук, сладкий перец, оливки, морковь, помидоры, сельдерей, мясное ассорти, например курицу-гриль, маринованный перец, приготовленные бобовые, маринованную свеклу, зелень, такую ​​как ромэн или шпинат, и сыры.В зависимости от стилистического выбора человека, который готовит салат, все ингредиенты могут быть измельчены для придания однородного вида и текстуры, или некоторые ингредиенты могут быть нарезаны, а другие оставлены крупнее; Классически, например, нарезанные овощи можно подавать на подушке из цельных листьев салата.

Салат можно украсить тертым или раскрошенным сыром, свежей зеленью или ростками.Салат обычно поливают соусом перед подачей на стол, и его можно перебрасывать, чтобы объединить все ингредиенты, или оставить в собранной форме, и в этом случае ингредиенты можно аккуратно расположить, чтобы создать полосы или другие цветные узоры.

Главное в нарезанном салате — это то, что он должен содержать свежие продукты.Он также может включать консервированные ингредиенты, холодное мясо на гриле и сыры, но основная часть салата обычно состоит из свежих фруктов и овощей. Вкус можно отрегулировать, добавив нарезанные груши или хурму, чтобы сделать салат более сложным и интересным, а также можно использовать самые разные заправки, чтобы подчеркнуть вкус ингредиентов.

Рубленый салат особенно популярен в Лос-Анджелесе, Калифорния, где его часто можно купить в ресторанах.Эти салаты также предлагаются во многих сетевых ресторанах, возможно, потому, что ингредиенты легко приготовить заранее в больших количествах, а люди могут приготовить свои собственные в салат-барах. Люди, которые хотят приготовить самостоятельно дома, должны свободно использовать те ингредиенты, которые им нравятся, и не должны чувствовать себя обязанными измельчать все. Больше текстуры и визуального интереса можно добавить, включив в него такие вещи, как раскрошенная жареная лапша, целые листья зелени и целые помидоры черри.

Полный список и фотографии салатов, отозванных из Walmart, Aldi, Domino’s и др.

Отзыв был оформлен вчера. Салаты были отмечены Министерством сельского хозяйства США как продукты высокого риска.

Салаты были произведены с 14 октября 2019 г. по 16 октября 2019 г. Все они имеют срок годности на момент отзыва.

Министерство сельского хозяйства США сообщило, что отозванные салаты имеют номер заведения «EST. 18502B ”внутри знака проверки USDA.

Отозванные салаты были отправлены дистрибьюторам в Алабаме, Коннектикуте, Флориде, Джорджии, Иллинойсе, Индиане, Луизиане, Мэн, Мэриленде, Массачусетсе, Мичигане, Миннесоте, Миссисипи, Миссури, Нью-Джерси, Нью-Йорке, Северной Каролине, Огайо, Пенсильвании, Южная Каролина, Вирджиния и Висконсин.

Затем они продавались через Aldi, Target, Walmart, Domino’s Pizza и другие крупные розничные сети.

Вот полный список отозванных упакованных салатов в соответствии с USDA:

— 6,25 унции Bowl Ahold Bowl Chicken Caesar Salad Singles Chicken Caesar, используется: 29.10.19, 30.10.2019.

— 6,25 унции Bowl Aldi Bistro Chicken Caesar Salad Little Salad Bar Chicken Caesar Salad, использование до: 31.10.2019.

— 6,25 унции Bowl Aldi Bistro Santa Fe Little Salad Bar Салат в стиле Санта-Фе, используется: 30.10.2019.

— 7,9 унций Bowl Bistro Chicken Guacamole Bowl Ready Pac Bistro Chicken and Guacamole Salad, использование до: 31.10.2019.

— 6,25 унции Bowl Bistro Santa Fe Ready Pac Bistro Santa Fe Style, срок использования: 31.10.2019.

— 6.15oz Bowl Bonduelle Caesar Bonduelle Свежесобранный Fraichement Cueilli Салат Цезарь с курицей и беконом, используется: 29.10.2019.

— 7,75oz Bowl Bonduelle Chef Salad Bonduelle Fresh Picked Fraichement Cueilli Салат, вдохновленный шеф-поваром с индейкой и ветчиной, срок использования: 31.10.2019

— 7,25 унции Bowl Bonduelle Cobb Salad Bonduelle Свежесобранный Fraichement Cueilli Cobb Salad с индейкой и беконом, используется до: 31.10.2019.

— 6.25oz Bowl Bonduelle Santa Fe Salad Bonduelle Свежесобранный Fraichement Cueilli Салат в стиле Санта-Фе с курицей, используется: 31.10.2019.

— 2 / 6,25 унции Bowl Bowl Bistro Caesar Ready Pac Bistro Chicken Caesar, срок использования: 31.10.2019.

— 9,95 унций Bowl Bowl GB Chicken Caesar Bowl Ready Pac Bistro Gourmet Chicken Caesar Salad, использование до: 31.10.2019.

— 11,5 унций Bowl Bowl GB Southwest Ready Pac Bistro Gourmet Southwestern Style Salad, использование до: 31.10.2019.

— Салат «Цезарь» с курицей и курицей Domino’s GB Caesar Domino’s объемом 7 унций, используется: 29.10.2019.

— 6,25 унции Bowl GE Bowl Chicken Caesar Giant Eagle Chicken Caesar Salad, используется: 31.10.2019.

— Набор чашек объемом 15,25 унций Гриль в стиле Санта-Фе Готовый набор салатов Пак Бистро с жареной курицей в стиле Санта-Фе, срок использования: 31.10.2019

— 7,25 унции Bowl Marketside Bistro Chef Салат от шеф-повара Marketside, используется: 31.10.2019.

— 6,25 унции Bowl Marketside Bistro Chicken Caesar Marketside Caesar Salad с курицей, используется: 30.10.2019.

— 11,75 унций Bowl Marketside Bistro DS Southwest Marketside Салат в юго-западном стиле с курицей, употребление: 30.10.2019.

— 6,35 унции Bowl Marketside Bistro Santa Fe Маркетсайд Салат в стиле Санта-Фе с курицей, употребление: 30.10.2019.

— 12 унций Bowl Marketside Bowl DS Chicken Caesar Marketside Caesar Salad с курицей, использование до: 30.10.2019, 31.10.2019.

— 7.45oz Bowl Marketside Premium Avocado Ranch Маркетсайд Салат из авокадо Ranch с курицей, используется: 01.11.2019.

— 6,81 унций Bowl Marketside Premium BLT Marketside BLT Salad с заправкой из авокадо, год использования: 01.11.2019.

— 6,25 унции Bowl Salad Bowl Chicken Caesar Ready Pac Bistro Chicken Caesar, использование до: 30.10.2019, 31.10.2019.

— 2 / 6,25 унции Sam’s ABF Chicken Caesar Ready Pac Bistro Caesar Salad Курица, выращенная без антибиотиков, срок годности: 31.10.2019.

— 6,25 унции Bowl Sam’s ABF Santa Fe Ready Pac Bistro Салат в стиле Санта-Фе с курицей, выращенной без антибиотиков, срок годности: 30.10.2019, 31.10.2019.

— 6,75 унций Bowl Signature Café Bowl Caesar Chicken Signature Café Bowl Chicken Caesar, используется: 29.10.2019.

— 8.5oz Bowl Signature Café Deli Chicken BLT Signature Café Deli Chicken BLT, срок использования: 31.10.2019.

— 7,75 унций Bowl Signature Café Deli Chicken Caesar Signature Café Deli Chicken Caesar, срок использования: 31.10.2019.

— 9,25 унций Bowl Signature Café Deli Southwest Signature Café Deli Southwest, используется: 31.10.2019.

— 6.50 унций Bowl Signature Café Southwestern Signature Café Салат в юго-западном стиле, используется: 29.10.2019.

— 6,25 унции Bowl Signature Farms Bistro Chicken Chicken Caesar Signature Farms Chicken Caesar Salad, используется: 29.10.2019.

— 6,25 унции Bowl Signature Farms Bistro Santa Fe Signature Farms Bistro Салат в стиле Санта-Фе, используется: 30.10.2019.

— 12 унций Bowl Signature Farms Bowl Chicken Caesar Signature Farms Bowl Chicken Caesar Salad, используется: 30.10.2019.

— 11,75 унций Bowl Signature Farms Bowl Southwest Signature Farms Bowl Салат в юго-западном стиле, используется: 30.10.2019.

— 6.5oz Bowl Target Bowl Chicken Caesar Good & Gather Chicken Caesar Salad, используется до: 30.10.2019.

Фотографии каждого продукта размещены ниже:

Обязательно поделитесь этим постом со своими друзьями, семьей и подписчиками — они оценят ваше внимание!

Советы по стилю еды: укладка салатов

В серии Food Styling 101 Лиза Болтон делится советами по стилю еды, которые рассказывают истории, которые вы хотите, чтобы ваша еда рассказывала.Ее советы помогут вам создать фуд-фотографию, которая побудит читателей делать ваши рецепты и читать ваши статьи. Сегодня она делится советами по укладке еды салатов .

С праздниками позади, всем хочется облегчить жизнь. После сезона сыров, мяса и угощений в изобилии, салаты неслучайно являются одним из самых популярных продуктов в январе. Хотя каждый хочет добавить в свой рацион больше зелени, чтобы выделиться, пора обновить салат.

Как сделать салат особенным?

Есть три способа выделить салаты на камеру:

• начать с лучших ингредиентов
• выбрать лучшее сервировочное блюдо или сосуд
• Упростите повязку

Эти советы помогут вашему салату выделиться в море зелени в начале этого года.

Используйте лучшие ингредиенты

Первый шаг в оформлении салата начинается с покупки ингредиентов.При оформлении салата необходимо, чтобы каждый компонент выглядел наилучшим образом. Вы должны пройтись по всем элементам своего салата и убедиться, что те, которые будут видны в кадре, являются лучшими из всех.

Размещение ингредиентов

Затем следующим шагом будет расслоение ингредиентов от самых больших до самых маленьких. Сначала опускаются крупные листья салата, а вторыми — мелкие компоненты отделки.

При размещении компонентов делайте это намеренно так, чтобы каждый элемент был виден.Это может означать чередование компонентов.

Создайте визуальный интерес с помощью фигур

Также рассмотрите возможность нарезки каждого компонента по-разному. Например, вместо того, чтобы нарезать помидоры, огурцы и перец маленькими кубиками, попробуйте нарезать помидоры большими дольками, огурцы — лентами, а перец — длинными полосками. Сорт создает в салате визуальный интерес.

Удержи несколько дополнений

В качестве заключительного замечания по ингредиентам, убедитесь, что у вас есть немного дополнительных ингредиентов, которые можно использовать для укладки вне тарелки.После того, как вы приготовили салат, вы можете украсить выстрел, например, частично нарезанными помидорами или остатками стеблей трав. Удержание некоторых специальных компонентов салата делает акцент на них.

Какое блюдо лучше всего подходит для демонстрации салата?

Избегайте использования салатницы при создании салата для камеры

Второй прием, который поможет вашему салату сиять, — это вынуть его из салатницы.

Чаша отлично подходит для того, чтобы бросить салат или накрыть семью в напряженный будний вечер, но она не делает ничего, чтобы выделить все прекрасные составляющие.Проблема с чашей состоит из трех частей.

1. Во-первых, чаще всего все тяжелые предметы падают на дно, что означает несбалансированное соотношение более легких компонентов (например, зелени) и более тяжелых (например, помидоров или орехов).
2. Во-вторых, чаша редко бывает заваленной, поэтому места для слоев и высоты не так много. Если вы думаете о миске с попкорном, над краем миски вырастает куча. За редким исключением, например, очень сытного картофельного салата, миска не выделяет лучшие части типичного зеленого салата.
3. И, наконец, высокие стенки миски будут отбрасывать тень на салат, затрудняя его зажечь.

Какое блюдо для салата лучше всего?

Лучшая емкость для салата — тарелка или очень мелкая миска с небольшим выступом или краем.

В случае салата с большим количеством зелени, вы хотите сложить ингредиенты слоями. Сначала начните с зелени, а затем намеренно нанесите слой на каждый дополнительный компонент. Что делает салат популярным, так это возможность раскрыть все различные элементы: овощи, сыры, орехи, семена, травы и так далее.

Использование тарелки или неглубокой чаши позволяет играть с различными источниками света, не сталкиваясь с тяжелыми тенями.

Что насчет заправки для салата?

Третий и, вероятно, самый важный компонент при оформлении салата — это заправка, или, скорее, ее отсутствие.

Сколько повязки вы применяете и когда может улучшить ваш результат, а когда нет.

СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: Я всегда предлагаю для начала делать несколько снимков с перевязкой сбоку.

Заправка быстрее увядает более нежную зелень. Поместив его сбоку, у вас будет больше времени, чтобы поиграть со стилем выстрела. Небольшая тарелка, кувшин для каменщика, соусник или даже чашка для яиц могут быть симпатичными сосудами для заправки.

Как только вы будете готовы заправить салат, сделайте ошибку на легкой стороне. Небольшое количество имеет большое значение для создания легкого блеска на зелени. Для целей фотографии не нужно заправлять весь салат, только некоторые из наиболее заметных листьев.Часто я использую мистер с маслом, чтобы придать салату легкий блеск и сделать вид, что он полностью залит.

Этот подход действительно применим к салатам с большим количеством зелени. Бобовый или картофельный салат может выдержать и более тяжелые заправки.

Салаты прочие

Напоследок заметка о других салатах. Поскольку январь часто означает более легкие салаты с ярко выраженной зеленью, стоит упомянуть стиль более плотных салатов, таких как яйцо, курица, картофель или тунец.

Проблема с этими салатами заключается в том, что они, как правило, не имеют текстуры или цвета.В них есть мягкость, из-за которой их сложно стилизовать. Ключ к тому, чтобы салаты выглядели такими же вкусными, как они есть, заключается в том, чтобы сосредоточиться на подаче блюд и добавить цвета.

Большинство этих салатов подают на зелени или хлебе. В этом случае убедитесь, что, когда вы наносите салат из тунца, например, на хлеб, вы не растекаете его до краев. Лучше убедитесь, что немного хлеба просвечивает.

Или, если вы подаете густой салат без посуды, убедитесь, что он сильно украшен зеленью, или на сцене есть часть целых ингредиентов на стороне.

Давайте приготовим салаты!

Возьмите тарелку, спирализатор и немного заправки и начните новый год прямо с салатов, которые выглядят так же потрясающе, как и полезны для вас. Отметьте свои фото салатов тегом #FBCigers, и мы можем разместить их в нашей ленте Instagram!

ПОДРОБНЕЕ

Лиза Болтон — кулинарный стилист, разработчик рецептов и создатель красивых фуд-бордов. Вы можете найти ее работы на сайте lisadawnbolton.com. Она живет в Нижнем материке Британской Колумбии.Ее первая кулинарная книга On Boards (партнерская ссылка) была выпущена Appetite компанией Penguin Random House в октябре 2018 года. Вы можете связаться с ней в Instagram, Twitter, Pinterest и Facebook.