Месяц: Июль 2017

Фаршированные куриные ножки | Меню недели

Наверное, далеко не все из вас фаршируют курицу или её части. Зато уж точно большинство их любят. Моя семья очень любит фаршированные куриные ножки.

Конечно, это не самое быстрое блюдо, но раз просят, значит готовлю. И сегодня я расскажу именно о них, куриных ножках, и о своем способе фаршировки максимально подробно. Надеюсь, вы повторите за мной, и полюбите это блюдо так же, как мы.

Общее время готовки – 1 час 40 минут  
Активное время готовки – 45 минут-1 час  
Стоимость – 4 $
Калорийность на 100 гр – 157 ккал
Количество порций – 6 ножек (это примерно 3 порции)

Ингрeдиенты:
Нога – 6 штук (куриные)
Перец болгарский – 70 грамм
Помидор – 80 грамм
Чеснок – 6 зубчиков
Петрушка – 2 веточки
Лук зеленый – 20 грамм
Сыр твердый – 30 грамм
Сухари – 3 столовых ложки
Крупа кукурузная – 1 столовая ложка
Яйцо – 1 штука
Мука – 2 столовых ложки
Перец черный – по вкусу
Молоко – 1 столовая ложка
Соль – по вкусу

menunedeli.ru

Фаршированные куриные ножки: 3 рецепта с фото

Многие недоумевают над тем, зачем повара издеваются над куриными голенями, удаляя из них кости для фарширования. Ведь с таким же успехом и даже с наименьшими усилиями можно использовать куриную грудку. Но постойте… Между филе грудной части и мясом куриных голеней существует более существенная разница, чем оттенок мяса. Красное мясо более сочное. Добавить ему сочности, дополнив при этом новыми вкусовыми оттенками, поможет такой метод приготовления, как фарширование. Вкусные фаршированные куриные ножки по представленным ниже рецептам станут настоящим спасением для ценителей сочной курицы, но не терпящих косточек в блюдах.

Куриные ножки, фаршированные грибами и поданные с малиновым соусом

«Блюдо ресторанного уровня, приготовленное в домашних условиях» – так и только так можно охарактеризовать рецепт, которым мы открываем подборку рецептов фаршированных куриных голеней.

Обратите внимание! В рецепте будет использовано вино. Поэтому, несмотря на то, что алкоголь в результате термического воздействия имеет свойство испаряться, блюдо подавать с соусом детям не рекомендуем.

Время приготовления – 70 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Изысканное блюдо требует достаточно обширного списка ингредиентов, с которыми вы можете ознакомиться ниже:

• куриные голени – 10 шт.;
• малина – 1 стакан;
• красное сухое вино – 100 мл;
• бульон куриный – 100 мл;
• сахар – 1 ст.л.;
• мята – 10 г;
• лавровый лист – 1 шт.;
• булгур – 100 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• шампиньоны – 250 г;
• паприка – 1 ч.л.;
• масло растительное – 1 ст.л.;
• лук зеленый – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• перец черный – по вкусу.

Обратите внимание! Первые 5 компонентов, кроме курицы, пойдут на приготовление малинового соуса. Что касается мяты, то ее количество можете взять на свой вкус.

На одну порцию

• Калории: 553.6 ккал
• Белки: 41.6 г
• Жиры: 31 г
• Углеводы: 20.8 г

Способ приготовления

Вооружитесь терпением, так как процесс приготовления займет все ваше внимание минимум на 30 минут. Готовы? Приступим.

Первым делом советуем позаботиться о соусе:

1. В кастрюлю, желательно с толстым дном вливаем куриный бульон и красное сухое вино. Следом отправляем промытую и перебранную малину и лавровый лист. Что касается количества сахара. Хоть и указано, что потребуется столовая ложка, может уйти чуть больше или даже меньше. Количество напрямую зависит от сладости малины и вина, которое имеется у вас в запасе.
   
2. Через 10 минут, когда содержимое кастрюли дойдет до стадии кипения, убираем лавровый лист. Но добавляем измельченную мяту и щепотку соли с перцем. Перемешиваем в течение минуты и снимаем с огня.
   
3. Выждав всего пару минут, процеживаем соус через сито с последующим протиранием содержимого. Готовый соус ставим в холодильник для остывания.
   

Переходим к части, где мы займемся непосредственным приготовлением фаршированных куриных ножек без кости в духовке:

1. На 100 грамм булгура берем 200 мл воды – данного объема должно идеально хватить для отваривания. Делаем это следующим образом. Воду доводим до кипения, всыпаем булгур. Огонь ставим практически на минимум. В таком режиме варим 10 минут – жидкость должна полностью впитаться. Готовый булгур остужаем.
   
2. Пришло время зажарки. Для ее приготовления мелко шинкуем лук, грибы нарезаем такими же небольшими кубиками. Сначала обжариваем лук до полупрозрачности. Затем шампиньоны. Жарим 10 минут.
   
   

   Знали ли вы? Многие используют оливковое масло для жарки… Не стоит переводить продукт. Нет – вкус, конечно, останется, а вот польза, которая присуща данному маслу улетучивается по мере увеличения времени термической обработки.

3. Смешиваем булгур и зажарку. Добавляем мелко порубленные перья зеленого лука, паприку, соль и перец. Специи берем по вкусу.
   
4. Приступим к курице. Предельно аккуратно, стараясь не повредить целостность мяса и кожи, снимаем его с кости. Кость удаляем, не трогая при этом внешний сустав. В отличие от других рецептов фарширования мы будем набирать начинкой не кожу, а мясо. Начинкой будем начинять то место, где еще недавно была кость.
   
5. Остывшей начинкой начиняем голени, при этом посолив и приправ само мясо, как внутри, так и снаружи. Фаршированные голени выкладываем в форму для запекания, которую следует или промазать маслом, или устлать фольгой или пергаментом. Сверху курицу также слегка сбрызгиваем маслом. Запекать фаршированные куриные ножки по пошаговому рецепту с фото следует в духовке, предварительно прогретой до 180 градусов. Процесс займет 40 минут.
   
6. Фаршированные куриные голени подаем с охлажденным малиновым соусом.
   

При этом соусом рекомендуем только слегка украсить блюдо по бокам тарелки, чтобы не потерять хрустящую корочку, полученную в процессе запекания. Сам соус можно подать в пиале или соуснике.

Куриные голени, фаршированные смесью из орехов, вяленых помидор и шпината и запеченные в шубке из свиной ветчины

И вновь блюдо ресторанного уровня, которое будет не стыдно подать на праздничный ужин. В конце рецепта будет небольшой бонус, который поможет довести вкус и внешний вид куриных голеней до совершенства.

Время приготовления –50 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Ингредиентный состав может показаться специфическим, но именно он дарует блюдо непревзойденный по насыщенности вкус:

• куриные голени – 5 шт.;
• ветчина свиная – 250 г;
• вяленые томаты – 80 г;
• шпинат – 50;
• кедровые орешки – 1 ст.л.;
• бекон – 5-10 шт.;
• баклажан – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• кедровая мука – 3 ст.л.;
• соль – по вкусу;
• черный перец – 1/2 ч.л.;
• мускатный орех – щепотка;
• сушеный базилик –1/2 ч.л.

Обратите внимание! Баклажан, яйцо и кедровая мука потребуются не для основного рецепта, а для бонуса.

На одну порцию

• Калории: 527 ккал
• Белки: 33.6 г
• Жиры: 38.9 г
• Углеводы: 10.6 г

Обратите внимание! Показатели рассчитаны без бонуса. Но для тех, кто будет все-таки подавать с крутонами, укажем показатели БЖУ здесь. Калории: 632.2 ккал. Белки: 50.1 г. Жиры: 43.64 г. Углеводы: 18.4 г.

Способ приготовления

Способ приготовления согласно данному рецепту во всем отличается от предыдущего, поэтому следует внимательно изучить нюансы:

1. Кожу стягиваем с голени чулком, не отрезая ее при этом от самого сустава Снимаем мясо с кости, можно не переживать о его целостности. Внутреннюю часть кости, кроме внешнего сустава, удаляем. Мясо рубим на мелкие кубики. Оно пойдет на начинку.
   
2. Рубим свиную ветчину. Если хотите добавиться эффекта мозаики на срезе, сильно мельчить не стоит. Аналогичную процедуру повторяем с помидорами и шпинатом. Относительно кедровых орешков: их можно как измельчить, так и оставить без каких-либо изменений.
   
3. Ингредиенты для начинки: мясо, ветчина, вяленые помидоры, шпинат и кедровые орешки, – приправив специями, перемешать. Полученным фаршем набиваем кожу с остатком косточки. Завершив фарширование, придаем голени изначальную форму.
   
4. Каждую голень оборачиваем беконом. Может уйти от 1 до 2 полосок. После этого оборачиваем каждую голень по отдельности фольгой, этим зафиксировав ее в вертикальном положении.
   
5. Запекаем по схеме: первые 20 минут в фольге, еще 5 минут без нее, и 10 минут вне духовки под фольгой. При этом температура духовки 180 градусов.
   
6. Подаем фаршированные куриные голени слегка охлажденными, чтобы при разрезании весь сок, находящийся внутри не вытек.
   
7. Вот такая красота получается внутри.
   

И как было обещано. Бонус!

Делаем крутоны из баклажанов, на которые можно поставить куриные голени при сервировке. Баклажан очищаем, нарезаем толстыми кружками. Яйцо взбиваем с солью и специями. Муку высыпаем в удобную для обваливания баклажана емкость. Баклажан сначала обмакиваем во взбитое яйцо. Затем обваливаем в ореховой муке. Выкладываем на бумагу для запекания, слегка сбрызгиваем маслом. Запекаем до румяности.

Оригинальные куриные голени, фаршированные начинкой из адыгейского сыра и овощей  

И напоследок предлагаем ознакомиться с рецептом фаршированных куриных голеней, которые запекаются и подаются в форме рулетов или коконов (это уж насколько хватит мясного пласта).

Время приготовления –50 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Продуктовый набор, который будет более близок простому потребителю:

• куриные голени – 8 шт.;
• морковь – 150 г;
• лук – 100 г;
• сыр адыгейский – 160 г;
• сахар – 1/2 ч.л.;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу;
• вино белое сухое – 60 мл;
• зелень – по вкусу.

Обратите внимание! Вино является не обязательным условием, но оно придаст блюду, а точнее начинке пикантную нотку.

На одну порцию

• Калории: 525.7 ккал
• Белки: 44.3 г
• Жиры: 33.6 г
• Углеводы: 4.2 г

Способ приготовления

По сравнению с двумя другими рецептами подборки, последующий способ можно назвать упрощенным, как по составу, так и по приготовлению.

1. Мясо снимаем с кости полностью, удаляя даже состав. Приправив специями, мясо можно слегка (лишь слегка) отбить, после чего его следует отправить в холодильник на ночь. Чтобы начинка получилась вкусной, подготавливаем ее следующим образом. Сначала обжариваем мелко нарезанный лук. Затем добавляем к луку морковь, нарезанную некрупными кубиками. Через пару минут вливаем к корнеплодам вино – выдерживаем до выпаривания. Сыр с овощами стоит смешивать только после их остывания. Не забываем про рубленную зелень.
   
2. Остывшую начинку выкладываем на мясо.
   
3. Выкладываем курицу в форму для запекания швом вниз. Запекаем при 200 градусах.
   
4. Примерно через 40 минут вы сможете насладиться идеальным по вкусу и насыщенности блюдом.
   

Приятного аппетита!

Вкусно фаршируем куриные голени: видео-рецепты

Помимо пошаговых рецептов с фото предлагаем ознакомиться с видео, которые помогут узнать, как приготовить фаршированные куриные голени в духовке:

recepty.allwomens.ru

Фаршированные куриные ножки — пошаговые рецепты приготовления сочного и вкусного блюда

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

Самой удобной для работы частью птицы профессионалы и любители называют филе, снятое с грудки. Однако с окорочками можно придумать не меньше потрясающих рецептов. Как приготовить ножки курицы в духовке, чтобы получилось вкусное и необычное блюдо, достойное праздничного стола? Зафаршировать их!

Как приготовить фаршированные ножки

Большинство хозяек привыкли к тому, что положить начинку можно только в изначально полый продукт: в перец, у которого вынута семенная часть, или очищенный таким же образом кабачок. Когда заходит речь о фаршированных куриных ножках, может возникнуть закономерный вопрос: а куда наполнитель закладывать? В действительности приготовление такого блюда – процесс простой, если знать несколько важных нюансов.

Примерная пошаговая схема работы выглядит так:

1. Обмыть окорочка, снять кожу.
2. Сделать продольный надрез по мясу, отделить косточку.
3. Заполнить голень подготовленной начинкой.
4. Накрыть кожей, зашить фаршированный продукт.
5. Запекать, жарить или тушить – зависит от идеи блюда.

На вид все очень просто, после пары пошаговых повторений при сверке с этим алгоритмом вы будете фаршировать куриные бедра уже на автомате. Однако перед этим нужно учесть несколько моментов:

• Удачное блюдо начинается с грамотного выбора основного продукта. Рассматривая окорочка на витрине, убедитесь, что кожа у них плотная, не имеет повреждений. Иначе, когда вы начнете фаршировать их, вся начинка вывалится.
• Выбирайте голень покрупнее, иначе наполнять пространство, оставшееся после изъятия кости, будет сложно.
• Сколько запекать куриные ножки фаршированные? Если мясо было замариновано, а духовка мощная, хватит 20 минут. Зачастую же хозяйки уделяют этому процессу 30-35 минут.
• Если вы намерены сделать низкокалорийное блюдо, поэтому кожу использовать не хотите, сшейте края сырого мяса и заверните ножку плотно в пищевую пленку. После понадобится слой фольги: форма будет сохранена.
• Особое внимание у фаршированной птицы уделяется начинке: если присутствуют продукты, которые нельзя есть сырыми (крупы, грибы, баклажаны), их готовят до того, как начинают фарширование.

Куриные ножки с грибами

Идеальный рецепт для начинающих хозяек, которым хочется удивить домашних. Начинка очень простая, требует минимальной предварительной подготовки. Грибы могут быть любыми, но самыми доступными остаются шампиньоны. Их вкус дополняют сыр, зелень и сметана, но при желании вы можете добавить любые овощи: термообработка им не нужна. Для 4-х фаршированных ножек требуются:

• сметана – 2 ст. л. с горкой;
• грибы – 210 г;
• зелень свежая;
• соль;
• масло растительное;
• сыр полутвердый и мягкий – по 70 г.

Пошаговый принцип приготовления:

1. Сначала нужно сделать начинку для курицы: грибы нарезать и обжарить в масле – 5-6 минут. Снять с плиты, ввести сметану, измельченную зелень, тертый мягкий сыр. Перемешать, оставить.
2. Ножки обмыть, снять кожу, срезать мясо с кости, стараясь сохранить кусок цельным. Отбивать необязательно, но для крупных пластов мяса это рекомендовано.
3. Нафаршировать ножки, присыпать каждую тертым полутвердым сыром, обернуть кожей. Зашить.
4. Запаковать каждую из них в фольгу, уложить на противень. Готовить в духовке полчаса, рабочая температура – 175 градусов.
5. После снять фольгу, каждую ножку обжарить на сковороде до румяной корочки.

Фаршированные голени курицы с овощами

Сочная начинка из перцев, томатов и кабачков отлично подходит любому мясу, а фаршированная овощами курица давно считается прекрасным диетическим блюдом. Голени заполнить такой смесью еще легче, чем целую тушку, предварительно термически обрабатывать ее тоже необязательно. При желании дополнительно можно сделать гарнир из пасты под острым томатным соусом и открыть бутылку красного вина.

Продукты для 4-х фаршированных голеней:

• кабачки – 200 г;
• помидоры крупные – 2 шт.;
• перец болгарский – 2 шт.;
• майонез – 1 ст. л.;
• морковь;
• паприка, майоран, белый перец, соль.

Готовятся фаршированные куриные ножки с овощами так:

1. Натереть снятое с кости мясо солью и майонезом. Посыпать паприкой.
2. Кабачок очистить, удалить сердцевину. Мякоть натереть и отжать.
3. У перца убрать семенную часть, остальное измельчить.
4. Помидоры ошпарить, кожицу ликвидировать, мякоть раздавить.
5. Морковь натереть, смешать с остальными овощами. Добавить майоран и белый перец.
6. Заполнить каждую голень этой массой, обернуть кожей, зашить. Уложить в стеклянную форму плотно, затянуть фольгой, запекать при 170 градусах.

Рецепт вкусных куриных ножек с рисом

Такое блюдо – уже не закуска, а сытный обед или главное горячее на праздничном столе. Приготовлению потребуется уделить около часа, но результат того стоит. Ароматные вкусные фаршированные куриные ножки с золотистым рисом и экзотическим наполнением всем, кто их попробует, запомнятся надолго. Список ингредиентов:

• ножки куриные – 5 шт.;
• рис длинный – 170 г;
• ананасы консервированные – 200 г;
• помидоры черри – 10-12 шт.;
• куркума – 1/2 ч. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• орегано;
• масло оливковое;
• кешью – 30 г;
• мед – 2 ст. л.;
• черный молотый перец.

Сделать экзотические фаршированные ножки очень просто:

1. Рис промыть, обжарить на оливковом масле (сухие зерна!). Добавить полстакана горячей кипяченой воды. Когда она выпарится, повторить это действие еще 3-4 раза. Под сковородой огонь должен быть средним. В последней порции воды нужно растворить куркуму.
2. С каждой куриной ножки осторожно снять шкурку, мясо надрезать вдоль, кость вынуть.
3. Сделать маринад: соевый соус соединить с нагретым медом, молотым перцем и орегано. Обработать этой жидкостью куриное мясо, дать ему постоять полчаса.
4. Соединить кубики ананаса, подготовленный рис и четвертинки помидор черри, добавить дробленые кешью, орегано. Заполнить замаринованные ножки, обернуть фольгой по отдельности. Запекать при 180 градусах.
5. Через 35 минут раскрыть фольгу, дать фаршированным голеням подрумяниться либо обжарить на сковороде.

Видеорецепты из куриных ножек

В процессе изучения кулинарных роликов, представленных ниже, вы поймете, как приготовить куриные ножки, чтобы они остались сочными. Профессионалы помогут вам разобраться с тонкостями снятия и последующего надевания кожи, не повредив ее. Короткая подборка простых рецептов содержит вторые блюда из фаршированной птицы на любой вкус и побуждает готовить каждый день.

Рецепт приготовления куриных ножек с луком и грибами

Куриные шашлыки в духовке. Быстро и Вкусно.

Рецепт с куриными ножками и беконом

Очень вкусные фаршированные бёдрышки (окорочка) » Башмачки»

Рецепт блюда с куриными ножками без косточки

Запеченные Бедрышки Без Косточки в Духовке | Easy Baked Chicken Thighs Recipe

sovets.net

Фаршированные куриные ножки — 7 рецептов приготовления

Фаршированные куриные ножки – не только вкусное и сытное блюдо, но еще и очень эффектное. Оно станет достойным украшением богатого праздничного стола и приятно поразит всех гостей. Начинки для такого угощения можно выбирать самые разные.

Содержание материала:

Фаршированные куриные ножки с овощами в духовке

Состав продуктов: по 30 г отварной морковки и свежего болгарского перца, по 40 г стручковой фасоли и свежего зеленого горошка, 2 крупных окорочка, соль, свежий чеснок, сладкая паприка.

1. С окорочков очень аккуратно снимается шкурка, чтобы ее не повредить. Для этого нужно продвигаться пальцами между кожицей и мясом, перемещаясь сверху вниз.
2. В итоге должна остаться только миниатюрная косточка снизу, на которой и будет крепиться шкурка. Остальная кость выбрасывается. Предварительно с нее срезается все мясо.
3. Овощи и курятина мелко режутся, солятся, присыпаются приправами. К ним добавляется раздавленный чеснок. Вбивается яйцо.
4. Готовым фаршем из мяса и овощей начиняется кожица. Ее края надежно закрепляются зубочистками.

Фаршированные куриные ножки в духовке готовятся на противне под фольгой около получаса при невысокой температуре.

С начинкой из грибов

Состав продуктов: средние окорочка 10-12 штук, полкило шампиньонов, крупная соль, 2-3 луковицы, 2 большие ложки сметаны, смесь перцев.

1. С каждого окорочка снимается кожа и оставляется миниатюрная часть косточки с суставом. Мясо снимается с костей и мелко нарезается.
2. Грибы и лук мелко шинкуются, солятся, перчатся и обжариваются до готовности.
3. Когда поджарка остынет, она вместе с сырым мясом пропускается через мясорубку. При необходимости смесь досаливается.
4. Куриная кожа набивается начинкой. Получившиеся «окорочка» выкладываются в подготовленную форму и смазываются сметаной.

Фаршированные куриные ножки с грибами выпекаются 40-45 минут в хорошо прогретой духовке. Периодически их нужно смазывать выделяющимся жиром.

Фаршированные голени курицы с рисом

Состав продуктов: 4 куриных ножки, ложечка сладкой горчицы, 1/3 стакана сырого риса, 80-90 г сыра, луковица, 2 большие ложки майонеза, мелкая соль.

1. С ножек снимается кожа вместе с крайней частью сустава. Оставшееся мясо мелко режется.
2. Рис варится не дольше 8-9 минут в соленой воде.
3. Кусочки курятины обжариваются на разогретом жире с мелкими кубиками лука. Далее они перемешиваются с рисом, тертым сыром и солятся по вкусу.
4. Кожа фаршируется получившейся начинкой и зашивается в открытой части.
5. Заготовки выкладываются в промасленную открытую жаропрочную емкость и смазываются майонезом, смешанным с горчицей.

Угощение запекается 25-30 минут в хорошо разогретой духовке.

Аппетитное блюдо с беконом

Состав продуктов: 220 г сырокопченого бекона, 6 крупных куриных ножек, 130 г сырокопченого сыра, 2 большие ложки измельченных грецких орехов, 2-3 чесночных зубка, по ложке сметаны и майонеза, соль.

Как приготовить фаршированные куриные ножки с беконом, подробно рассмотрим далее.

1. С ножек снимается кожица. Мясо мелко нарезается, соединяется с измельченными орехами и раздавленным чесноком.
2. В эту же массу отправляется майонез, тертый сыр, сметана и соль.
3. Начинка закладывается в «мешочки» из кожи. Края закрепляются зубочистками или любым другим удобным способом.
4. Вокруг заготовок оборачиваются тонкие пластинки бекона.

При 200-210 градусах угощение запекается в духовке чуть меньше часа.

Фаршированные сыром с яйцами

Состав продуктов: 6 ножек, немного горчицы, луковица, большая ложка жирной сметаны, щепотка куркумы, соль, 3 крупных яйца, свежий чеснок по вкусу, 70 г полутвердого сыра.

1. С ножек «чулком» снимается кожа и оставляется на нижнем суставе.
2. Мякоть птицы мелко рубится, соединяется с тертым сыром и мелкими кубиками заранее сваренной пары яиц.
3. Сюда же добавляется горчица и раздавленный чеснок по вкусу. Масса солится и присыпается куркумой. В начинку вбивается оставшееся сырое яйцо и добавляется тертый лук.
4. Начинкой фаршируется куриная кожа. Ее края фиксируются зубочистками. Заготовки смазываются сметаной.

Запекается блюдо на противне, застеленном фольгой, до подрумянивания.

С фаршем из бананов и чеснока

Состав продуктов: 4 куриных голени, 2 банана, соль, щепотка молотого чили, 3-4 чесночных зубка, немного лимонного сока.

1. Бананы разминаются вилкой и сбрызгиваются соком лимона.
2. К ним нужно добавить соль и раздавленный чеснок. Можно также использовать любые ароматные травы и молотый чили.
3. С голеней снимается кожа. Срезанное мясо мелко режется и соединяется с банановой массой.
4. Куриная кожа фаршируется начинкой.
5. Сначала заготовки до румяности жарятся на сковородке, а после, куриные ножки, фаршированные фруктами, запекаются еще 10-12 минут в хорошо разогретой духовке.

Это интересно: куриные ножки с картошкой в духовке — рецепт

С яблоками и черносливом

Состав продуктов: 5 ножек, 130 г куриного филе, 70 г сыра, 5-6 шт. чернослива без косточек, кисло-сладкое яблоко, соль, ароматные травы.

1. С ножек аккуратно снимается кожица. Срезанное мясо мелко режется вместе с подготовленным филе.
2. Кусочки курятины смешиваются с тертым сыром, измельченным черносливом, кубиками яблока и ароматными травами с солью.
3. «Чулки» из кожи фаршируются начинкой, после чего заготовки обжариваются со всех сторон на разогретом масле.

Подается блюдо к столу горячим с любым гарниром.

Как правильно разделать куриные ножки для фаршировки?

Чтобы обсуждаемое блюдо получилось удачным, очень важно правильно разделать ножки перед фаршировкой. Для этого голень берется в руки, с ее толстой стороны ножом подцепляется кожа. Медленно и постепенно она выворачивается наизнанку.

Пленки, которыми кожица крепится к мясу, подрезаются ножом — главное, при этом не повредить саму шкурку. Когда вывернуть кожу удастся до самого сустава, ножка отрубается вместе с небольшим отрезком косточки. Останется лишь нафаршировать получившийся «чулок».

attuale.ru

Фаршированные куриные ножки рецепт с фото

Доброго времени суток.

Сегодня хочу поделиться с вами блюдом вкусных фаршированных куриных ножек.

Не могу сказать, что это очень простое в приготовлении блюдо, но зато очень вкусное, сытное, и однозначно стоит потраченных на него усилий и времени.

По данному рецепту можно зафаршировать целую курицу или любую пригодную для фарширования ее часть.

Сразу хочу предупредить, что скорее всего у вас останется часть начинки, которой можно начинить перцы, кабачки, картошку или баклажаны и сделать 2 фаршированных блюда, а можно просто добавить в фарш несколько яиц, немного муки и пожарить котлеты на скорую руку.

Ингредиенты рецепта «Фаршированные куриные ножки (грибами и сыром)»

• Куриные ножки — 1 кг
• Репчатый лук — 125 г
• Батон — 55 г
• Молоко — 110 мл
• Твердый сыр — 100 г
• Сметана — 40 г
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Сливочное масло — 40 г
• Грибы (Шампиньоны) — 420 г
• Черный молотый перец — 4 щепотки
• Соль — 1 ч.л.
• Паприка сладкая — 4 щепотки
• Растительное масло — 4 г

Рецепт приготовления блюда «Фаршированные куриные ножки (грибами и сыром)»

1. 

   Куриные окорочка промыть и просушить бумажным полотенцем. При необходимости удалить остатки перьев.

   При помощи ножа снимаем с ножки шкурку.

2. 

   Снимаем шкурку с ножки как носок, но не до конца. Далее есть 2 варианта:

   Либо мы отрезаем ножку у основания, для этого потребуется острый нож и некоторые усилия.

   Либо мы выламываем из основания нижнюю кость.

   Второй вариант быстрее и менее хлопотный, но у вас в блюде останется косточка.

3. 

   При помощи острого ножа отделяем мясо с оставшихся костей.

4. 

   Куриное мясо порезать небольшими кубиками или пропустить через мясорубку.

5. 

   Шампиньоны помыть и при необходимости очистить от грязи и земли. Порезать шампиньоны небольшими кубиками.

6. 

   Репчатый лук очистить и порезать мелкими кубиками.

7. 

   Мякиш батона залить молоком и дать размокнуть.

8. 

   На разогретой сковородке с растительным маслом обжарить репчатый лук до полупрозрачного состояния или до легкого золотистого цвета.

9. 

   К обжаренному луку добавляем порезанные шампиньоны и обжариваем их.

10. 

    Грибы обжариваем до золотистого цвета.

11. 

    К измельченному куриному мясу добавляем специи и соль по вкусу, размягченное сливочное масло и пропущенный через пресс чеснок.

12. 

    Все хорошо перемешиваем.

13. 

    К фаршу добавляем натертый на крупной терке твердый сыр и размягченный батон вместе с молоком.

14. 

    Хорошо перемешиваем начинку.

15. 

    Далее добавляем обжаренные грибы.

16. 

    Перемешиваем нашу начинку до однородного состояния.

17. 

    Раскладываем подготовленную куриную шкурку.

18. 

    Начиняем шкурку фаршем, заворачиваем края и придаем ей форму куриной ножки.

19. 

    В смазанную сливочным маслом форму укладываем фаршированные куриные окорочка и смазываем сверху и по бокам чуть подсоленной сметаной.

20. 

    Запекаем в разогретой до 180*- 200*С духовки в течение 35-45 минут.

    В зависимости от особенностей вашей духовки, а так же от размера ножек, время приготовления и температура могут варьироваться.

21. 

    Сервируем фаршированные куриные ножки на свой вкус и подаем с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт Куриные ножки фаршированные грибами и сыром

delo-vcusa.ru

Куриные ножки фаршированные | Рецепты. Просто, быстро, вкусно

Ножки фаршированные

Куриные ножки фаршированные грибами, жареным луком и свежей зеленью. Плюс три варианта начинки на выбор в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

• Куриные голени. Приведу рецепт из расчета на 10 штук.
• Грибы любые в готовом виде грамм 200.
• 1 луковица.
• 1 яйцо,
• Зелень и немного сыра по желанию
• Приправы на ваш вкус. Мне в этом блюде нравятся молотый душистый перец и немного гвоздики.
• Масло растительное.
• Соль.

Еще интересные варианты начинки:

• чернослив, грецкие орехи, чеснок,
• красный или желтый болгарский перец, сыр, маслины, укроп,
• рецепт на любителя, подойдет для женской компании: ананас, сыр, немного чеснока.

Рецепт

1. Лук режем кубиками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла минуты три. Добавляем порезанные мелко шампиньоны.
2. Если используете маринованные грибы, перед обжариванием их нужно помыть, откинуть в дуршлаг и порезать. Сушеные грибы нужно предварительно замочить и отварить.
3. Жарим лук с грибами до готовности
4. Подготовим голени к фаршировке. Аккуратно снимаем кожу чулком до хрящика. Обычно она снимается легко. При необходимости можно немного подрезать пленку, на которой шкурка держится ножом.
5. Разрезаем хрящик, аккуратно чтобы не повредить кожу.
6. С косточке срезаем куриное мясо.
7. Полученное филе измельчаем с помощью комбайна или мясорубки.
8. Добавляем сырое яйцо, соль, специи и начинку. В нашем случае грибы с луком. Можно добавить измельченные сыр и укроп, они хорошо сочетаются с грибами. Все перемешиваем.
9. Наполняем заготовки из куриных ножек начинкой.
10. Готовить фаршированные ножки можно на сковороде или в духовке.
11. В первом случае обжариваем в растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки, закрываем крышкой и доводим до готовности на умеренном огне.
12. Приготовление в духовке: выкладываем фаршированные ножки в форму для запекания.
13. Для образования румяной корочки ножки можно смазать сверху смесью готовой горчицы и растительного масла 1:1. Другие варианты: украсить пластинками шампиньонов, посыпать тертым сыром или нанести сеточку из майонеза.
14. Запекаем куриные ножки фаршированные в духовке. Температура 190 градусов 40-45 минут. Если хотите добиться румяной корочки на последние пять минут можно включить гриль.

Советую приготовить фаршированный перец. Ваши домашние одобрят лодочки из перца с мясом и баклажанами.

apelsinka-rezept.ru

👌 Фаршированные куриные ножки, рецепты с фото

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Как приготовить Сдобный рулет с шоколадом-завитушка

Давайте приготовим очень вкусный сдобный рулет с шоколадной прослойкой и абрикосовым повидлом. У рулета очень интересная формовка. Такой рулет прекрасно подойдет как на праздничный стол, так и просто к чаю.

Ингредиенты для Сдобный рулет с шоколадом-завитушка

Пошаговая инструкция приготовления Сдобный рулет с шоколадом-завитушка

Шаг 1

В теплое молоко добавляем сахар, яйцо, соль, ванилин и мягкое сливочное масло.

Шаг 2

В просеянную муку добавляем дрожжи.

Шаг 3

Постепено добавляем муку.

Шаг 4

Замешиваем тесто.

Шаг 5

Накрываем чашкой и даем отдохнуть 10 минут. И вымешиваем тесто 10 минут.

Шаг 6

Выкладываем тесто в миску и даем подойти 1 час.

Шаг 7

Тесто раскатываем в пласт, толщиной 1 см.

edunclub.ru

Сдобный рулет с шоколадом-завитушка | Кулинарный портал

Ингредиенты для «Сдобный рулет с шоколадом-завитушка»:

Давайте приготовим очень вкусный сдобный рулет с шоколадной прослойкой и абрикосовым повидлом. У рулета очень интересная формовка. Такой рулет прекрасно подойдет как на праздничный стол, так и просто к чаю.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Рулеты

Ингредиенты для «Сдобный рулет с шоколадом-завитушка»:

• Молоко

  —
  350 мл

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Дрожжи

  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  100 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Соль

  —
  1 щепот.

• Ванилин

  —
  по вкусу

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  600 г

• Шоколад темный

  —
  100 г

• Повидло

  (абрикосовое)
  —
  150 г

Рецепт «Сдобный рулет с шоколадом-завитушка»:

В теплое молоко добавляем сахар, яйцо, соль, ванилин и мягкое сливочное масло.

В просеянную муку добавляем дрожжи.

Постепено добавляем муку.

Замешиваем тесто.

Накрываем чашкой и даем отдохнуть 10 минут. И вымешиваем тесто 10 минут.

Выкладываем тесто в миску и даем подойти 1 час.

Тесто раскатываем в пласт, толщиной 1 см.

Смазываем растопленным шоколадом.

Одну сторону теста складываем к середине.

Накрываем другой стороной теста.

Складываем верхную часть теста к середине.

Накрываем нижней частью.

Раскатываем в прямоугольник по размеру противеня.

Разрезаем на полоски шириной 1,5 см.

Скручиваем полоски в спиральки.

Выкладываем на противень плотно друг к другу. Оставляем на 20 минут на растойку.

Выпекаем при 180 градусах 20 минут.

Еще горячим переворачиваем с помощью другого противеня.

Еще теплым смазываем повидлом.

С помощью пергамента сворачиваем в рулет. Даем полностью остыть.

Приятного аппетита.

Источник: povarenok.ru

kulinarniy-recepty.ru

Простой бисквитный шоколадный рулет -пошаговый рецепт с фото

Итак, давайте посмотрим на перечень продуктов. Это яйца, мука, какао, разрыхлитель, сахар и крутой кипяток. Зачем кипяток в тесте? Друзья, кипяток в тесте творит чудеса. В прочим, как и раст. масло. Если с раст. маслом выпечка мягкая, влажная, что тает во рту. То кипяток делает выпечку воздушной. Мне очень нравится печь бисквит на кипятке.

А крем для шоколадного рулета приготовим простой, с которым справятся все. Просто взобьём жирные сливки с сахарной пудрой. А для большей стабильности крема, добавим в него совсем немного желатина. Но это вовсе не обязательно.

Да, как же я  могла забыть? Шоколадная выпечка это превосходное сочетание с чем то кисленьким. У меня было под рукой варенье из смородины.

Безумно хотела вишню консервированную добавить, но увы, в этом году её было совсем мало. Нет, я ее приготовила, но вся уже закончилась. На мои тортики)))

1. Первым делом отправим в чашу миксера яйца и весь сахар.

2. Яйца с сахаром взбить до плотных пиков. На это потребуется несколько минут.

3. Во взбитые яйца, тонкой струйкой, вливаем крутой кипяток. Можно так же на этом этапе добавить две столовые ложки раст. масла. Как говорят, кашу маслом не испортишь))) Зато рулет приобретет и пластичность.

4. Соединим сухие продукты. Это мука, какао порошок и разрыхлитель. Можно так же добавить щепотку соли. Обязательно просеять сухие ингредиенты.

5. В три этапа добавить сухие ингредиенты во взбитые яйца. После каждого добавления хорошо перемешивать яичную массу лопаткой или ложкой.

6. Ну, вот и всё. Бисквитное тесто для рулета готово. Это совсем не долго и не сложно)))

7. Тесто выливаем в подготовленную форму (застелить пергаментом). И желательно, чтоб это был большой противень. Внутренние размеры моего противня 31 на 35 см.

8. Разровняем тесто лопаткой и оправим в разогретую духовку. Выпекаем бисквитный рулет при 180 ºС, в течение 20 минут.

9. Не медля, быстренько достаём противень и переносим испеченный бисквит на решетку.

10. Удаляем пергамент.

11. Бисквитный корж переносим на чистое полотенце и сворачиваем рулетом. Оставляем на решетке до полного остывания.

Крем из сливок и сахарной пудры

1. Для крема взбить холодные сливки с сахарной пудрой. Желатин залить ложкой воды и дать набухнуть. Затем отправить в микроволновую печь на 10 секунд. Вылить желатин на взбитые сливки и быстро перемешать.

2. Корж развернуть и пропитать любым сиропом. Подойдет сладкий чай или компот.

3. Корж смазать вареньем,а  потом кремом.

4. Крем разровнять и свернуть бисквит в рулет.

5. Рулет с кремом завернуть в пленку и отправить в холодильник на 2 часа, для пропитки.  Конечно, в идеале, это вся ночь, но, если у вас в семье дети, вы знаете, что и этих двух часов много для них)))

Когда я пеку на скорую руку, выпечка «улетает» из рук и это в прямом смысле. Но, вот сегодня, пока моя детвора делала уроки, я успела даже и украсить бисквитный рулет.

Украшение может быть разное. В общем, всё что у вас есть под рукой. Можно полить растопленным шоколадом, а потом посыпать орешками. Можно просто кремом и ягодами. А можно и вовсе обойтись сахарной пудрой. Это оригинально и тоже красиво)))

Если рассматривать бюджетный вариант, то приготовьте шоколадную глазурь. Для этого соедините какао, сахар, слив. масло и сметану (2 ст. ложки, 2 ст. ложки, 30 гр. 2 ст. ложки). На водяной бане доведите массу до однородной консистенции.

У меня для украшения под рукой был ганаш, белковый крем и немного голубики. Ганаш это сливки и шоколад 1:1. Поливаю рулет сначала ганашем теплым, затем отсаживаю немного крема в виде завитушек. Крем у меня белковый заварной. 

Друзья, если бисквитный рулет пролежит в холодильнике минимум 2 часа, он успеет пропитаться. Отрезаем кусочек! Ой, он настолько большой, воздушный и очень ароматный!!!

Всем приятного чаепития и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

kulinaroman.ru

Рецепт шоколадного рулета с шоколадным кремом – пошагово с фото

recipes.handmade39.ru

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ . Проверенные рецепты выпечки на сайте кондитерской школы Чили Шоколад и более 50 тем кондитерских мастер-классов в нашей студии на на м. Тульская.

Чем хороши бисквитные рулеты, так это быстротой приготовления. В отличие от бисквита-торта, который печется 40 минут, бисквит на противне печется всего 10-15 минут! И остывает тоже очень быстро.

В общем и целом, рулет у вас может быть уже готов с нуля за 40 минут. 15 минут готовится тесто,  15 минут оно печется, а пока печется, готовим крем. И еще 10 минут оно остывает, сворачиваем-разворачиваем, промазываем кремом.

Этот конкретный рулет очень-очень супершоколадный. Просто шоколадный взрыв! Шоколад тут и в тесте, и в креме, и посыпан он шоколадом. На весь торт аж 300 г шоколада требуется. Шокоголикам посвящается!

ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ

Выпекаем шоколадный масляный бисквит. Для него нам потребуется:

3 яйца

90 г сахара

5 г разрыхлителя

80г муки+20 г какао

50 г растопленного горького шоколада

В бисквите есть две важные вещи. Первое — хорошо взбить яйца и не дать им осесть при перемешивании.

Если у вас есть планетарный миксер, то бисквит для вас прост. Планетарный миксер умеет яйца с сахаром взбить в прекрасную пышную пену. Пена должна быть такая, чтобы ее хотелось ложкой есть, почти белого цвета, гладкая, с мелкими пузыриками. Я взбиваю минут 10.

Яйца должны быть комнатной температуры, а еще лучше, подогретые градусов до 40. А еще лучше взбивать на водяной бане – бисквит получится пышнее в два раза!

Итак, получилась пышная яичная взбитая масса с сахаром. Теперь наступает самое сложное — добавить муку.
Муку, смешанную с разрыхлителем, вмешиваем силиконовой лопаткой (или ложкой) очень-очень аккуратно, медленными движениями снизу вверх, добавляя муку в 2 приема, до тех пор, пока вся мука не перемешается равномерно с яйцами.

Если у вас нет планетарного миксера, то лучше делать тесто в два приема. Сначала желтки с сахаром взбиваем добела в гоголь-моголь так, чтобы сахар растворился, добавляем туда муку. Потом взбиваем белки в крепкую пену, чтобы из ложки не вываливались, если ее перевернуть. И нежно, движениями снизу вверх, венчиком добавляем белки в желтки.

Основная задача наша при приготовлении бисквита — не дать опасть взбитым яйцам. Поэтому все перемешиваем вручную, максимально нежно.

После добавления муки такими же нежными движениями нужно вмешать растопленный шоколад.

Чем меньше мешаем, тем пышнее будет бисквит!

Размазываем тесто по бумаге для выпечки 20х30 см (силиконовый коврик не подойдет), следим, чтобы края не были тонкими. Выпекаем при 160С примерно 10-15 минут.

Снимаем теплый бисквит с противня, немного остужаем и прямо в бумаге сворачиваем его в тугой рулет. Потом разворачиваем, потом снова сворачиваем. Бумагу мы при сворачивании не снимаем, чтобы наш рулет при своравичании не потрескался. Остужаем. Отдираем бумагу для выпечки, пропитываем рулет сахарным сиропом с коньяком или ромом.

Для крема берем 250 г растопленного шоколада, 20 г коньяка и 100 г сливок, взбиваем до посветления. Отдельно взбиваем 250 г масла с 50 г сахарной пудры и цедрой половины лимона. Смешиваем масло с шоколадом, три четверти крема выкладываем на рулет. Подтягивая бумагу, на которой лежит рулет, чуть вверх, сворачиваем в тугой рулет. Обмазываем сверху оставшимся кремом, посыпаем тертым шоколадом или какао и в холодильник на пару часов.

Так как в креме много масла и шоколада, то консистенция у рулета охлажденного будет твердая, а у комнатной температуры — очень мягкая и нежная. Как вам больше нравится.

druziatesta.ru

Маковые рулетики «Завитушки» с шоколадом

Люблю баловать домашних различной выпечкой. Недавно вспомнила, как моя мама, когда-то в детстве пекла маковые рулетики. И мне захотелось порадовать своих детей и внуков, тем что я любила есть в детстве. Правда, я немного разнообразила рецепт, так как в моем детстве, редко был шоколад, да и другие ингредиенты, но получилось также вкусно, как раньше. Попробуйте и вы.

Ингредиенты:

• Мука – 300 гр.,
• Яйцо – 2 шт.,
• Сахар – 5 ст.л.,
• Ванилин – 1 пак.,
• Дрожжи – 10 гр.,
• Шоколад – 100 гр.,
• Посыпка для украшения
• Масло сливочное – 20 гр.,
• Масло подсолнечное
• Мак – 100 гр.,
• Молоко – 180 мл.
• Разрыхлитель – 15гр.

Способ приготовления.

Для начала приготовим опару для теста. Нагреем молоко, оно должно быть теплым, но не горячим. Если молоко будет горячим, то дрожжи свернуться, и опара не поднимется. Добавляем в теплое молоко дрожжи, 1 ст.л. сахара и щепотку соли. Хорошенько все перемешиваем и накрываем полотенцем, ставим в теплое место на 30 мин.

Опара поднялась, добавляем в нее растопленное сливочное масло, яйцо, ванилин, разрыхлитель, 2 ст.л. подсолнечного масла и хорошенько все перемешиваем. Вместо разрыхлителя, можно использовать, соду погасив ее яблочным уксусом.

Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

Наше тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Ставим тесто в теплое место, на 2 часа.

Мак заливаем кипятком.

Также можно мак проварить в воде или молоке, но это занимает много времени. Оставляем мак в кипятке на 15- 20 минут, а затем слить всю воду.

Добавляем к маку 3 ст.л. сахара и яичный белок. Все хорошенько перемешиваем и даем начинке настояться 10 минут.

Совет, можно в начинку добавить изюм без косточек, начинка станет еще вкуснее.

Посыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто.

Выкладываем мак по всей поверхности теста.

А потом скатываем получившуюся заготовку в рулет и разрезаем на небольшие рулетики. Выкладываем рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Затем отправляем противень в духовку. По желанию каждый рулет можно смазать желтком. Выпекаем рулеты при температуре 160 градусов, примерно 20 минут.

На водяной бане растапливаем молочный шоколад.

Вытаскиваем рулеты и смазываем их шоколадом.

Затем посыпаем посыпкой. Даем остыть и подаем с ароматным чаем.

Приятного аппетита!

knigizhizni.ru

Маковые рулетики «Завитушки» с шоколадом

Люблю баловать домашних различной выпечкой. Недавно вспомнила, как моя мама, когда-то в детстве пекла маковые рулетики. И мне захотелось порадовать своих детей, тем что я любила есть в детстве. Правда, я немного разнообразила рецепт, так как в моем детстве, редко был шоколад, да и другие ингредиенты, но получилось также вкусно, как раньше.

Ингредиенты:

• Мука – 300 гр.,
• Яйцо – 2 шт.,
• Сахар – 5 ст.л.,
• Ванилин – 1 пак.,
• Дрожжи – 10 гр.,
• Шоколад – 100 гр.,
• Посыпка для украшения
• Масло сливочное – 20 гр.,
• Масло подсолнечное
• Мак – 100 гр.,
• Молоко – 180 мл.
• Разрыхлитель – 15гр.

Способ приготовления.

Для начала приготовим опару для теста. Нагреем молоко, оно должно быть теплым, но не горячим. Если молоко будет горячим, то дрожжи свернуться, и опара не поднимется. Добавляем в теплое молоко дрожжи, 1 ст.л. сахара и щепотку соли. Хорошенько все перемешиваем и накрываем полотенцем, ставим в теплое место на 30 мин.

Опара поднялась, добавляем в нее растопленное сливочное масло, яйцо, ванилин, разрыхлитель, 2 ст.л. подсолнечного масла и хорошенько все перемешиваем. Вместо разрыхлителя, можно использовать, соду погасив ее яблочным уксусом.

Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

Наше тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Ставим тесто в теплое место, на 2 часа.

Мак заливаем кипятком.

Также можно мак проварить в воде или молоке, но это занимает много времени. Оставляем мак в кипятке на 15- 20 минут, а затем слить всю воду.

Добавляем к маку 3 ст.л. сахара и яичный белок. Все хорошенько перемешиваем и даем начинке настояться 10 минут.

Совет, можно в начинку добавить изюм без косточек, начинка станет еще вкуснее.

Посыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто.

Выкладываем мак по всей поверхности теста.

А потом скатываем получившуюся заготовку в рулет и разрезаем на небольшие рулетики. Выкладываем рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Затем отправляем противень в духовку. По желанию каждый рулет можно смазать желтком. Выпекаем рулеты при температуре 160 градусов, примерно 20 минут.

На водяной бане растапливаем молочный шоколад.

Вытаскиваем рулеты и смазываем их шоколадом.

Затем посыпаем посыпкой. Даем остыть и подаем с ароматным чаем.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

snamivkusno.ru

50 лучших рецептов с фото пошагово от Dinne.ru

Категория

Все категории Вторые блюда·· Вареники·· Запеканки·· Зразы·· Каши···· Каши на воде···· Каши на молоке·· Котлеты·· Оладьи·· Плов·· Роллы·· Спагетти Выпечка·· Кексы·· Печенье·· Пироги·· Пицца···· Тесто для пиццы·· Торты Готовим в горшочках Готовим с мультиварке Десерты Заготовки из овощей·· Варенье·· Кабачки на зиму·· Огурцы на зиму·· Помидоры на зиму Закуски·· Сыры Напитки Рецепты из мяса Салаты Соусы·· Маринады·· Подливки Супы·· Борщи·· Гороховые·· Грибные супы·· Лапша·· Минестроне·· Свекольники·· Солянки·· Супы из нута·· Супы из фасоли·· Супы-пюре·· Томатные супы·· Уха·· Чечевичные супы

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)Кукуруза

dinne.ru

Рецепты тортов в домашних условиях пошагово с фото на Webspoon.ru

Десерты без выпечки пользуются немалой популярностью не только летом. Простота приготовления, натуральные компоненты,…

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Желатин — 25 г
• Желе из киви — 90 г
• Желе клубничное — 90 г
• Желе лимонное — 90 г
• Сахар — 1 ст.
• Сметана — 500 г

Предлагаем приготовить очень вкусный торт Рыжик в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото. Этот торт готовится из…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 400 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сгущённое молоко — 350 г
• Сметана — 400 г
• Сода — 2 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить очень простой и вкусный торт, для которого даже не надо включать духовку. Торт готовится на сковороде….

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1.6 ст.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сахар ванильный — 20 г
• Сгущённое молоко — 125 г
• Сода — 0.3 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 5 мл
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Этот торт готовится без выпечки, легко и просто. Поэтому отлично подойдёт для приготовления, например, в жаркие летние дни….

Ингредиенты

• Бананы — 2 шт.
• Пряники — 300 г
• Сахарная пудра — 130 г
• Сметана — 350 г
• Шоколад молочный — 60 г

Добрый вечер, дорогие друзья! Сегодня у меня торт «Подарочный». Хорошо приготовить такой торт и пригласить своих друзей в…

Ингредиенты

• Вишня замороженная — 250 г
• Вода — 147 мл
• Вода — 60 мл
• Вода — 36 мл
• Желатин — 10 г
• Желатин — 12 г
• Желатин — 6 г
• Желтки куриные — 36 г
• Масло сливочное — 90 г
• Мука миндальная — 30 г
• Мука пшеничная — 50 г
• Пищевой краситель — 0.5 г
• Пищевой краситель — 1 г
• Сахар — 20 г
• Сахар — 90 г
• Сахар — 150 г
• Сахар — 60 г
• Сахар ванильный — 2 ч. л.
• Сгущённое молоко — 100 г
• Сироп глюкозный — 150 мл
• Сливки 33% — 150 мл
• Сливки 33% — 250 мл
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Шоколад белый — 85 г
• Шоколад белый — 150 г
• Шоколад тёмный — 90 г
• Яйца куриные — 90 г

Если вы покопаетесь в своих старых кулинарных тетрадках, которые заполнялись переписыванием рецептов из журналов или со слов…

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко — 1 банка
• Изюм светлый — 40 г
• Какао порошок — 2 ст. л.
• Какао порошок — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 10 г
• Мука пшеничная — 1.5 ст.
• Орехи грецкие — 50 г
• Сахар — 1 ст.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сгущённое молоко — 0.5 банка
• Сметана — 200 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Сметана — 900 г
• Сода — 2 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Десерт из жирной сметаны и песочного печенья очень похож на маленький домашний тортик. Он со слоями и кремом, с грецкими…

Ингредиенты

• Орехи грецкие — 1 ст.
• Печенье песочное — 250 г
• Сахар — 100 г
• Сметана — 500 г

Сочный творожный пирог, который готовится очень легко. Отличное сочетание хрустящей шоколадной крошки и нежной творожной…

Ингредиенты

• Какао порошок — 4 ст. л.
• Крахмал картофельный — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 250 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Сахар — 350 г
• Сахар ванильный — 20 г
• Сметана — 100 г
• Творог — 500 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Всем привет! Переходим на лёгкие, творожные десерты. Это и вкусно, и быстро! Тем более, что процент жирности можем сами…

Ингредиенты

• Желатин — 1 ст. л.
• Печенье шоколадное — 100 г
• Сметана — 250 г
• Творог — 250 г

Торт «Спартак» — один из самых вкусных классических тортов, в котором тонкие шоколадно-медовые коржи очень удачно…

Ингредиенты

• Какао порошок — 4 ст. л.
• Коньяк — 50 мл
• Крахмал картофельный — 3 ст. л.
• Маргарин — 50 г
• Масло сливочное — 90 г
• Масло сливочное — 350 г
• Мёд — 1 ст. л.
• Молоко — 600 мл
• Мука пшеничная — 240 г
• Сахар — 200 г
• Сахар — 75 г
• Сметана — 150 г
• Сода — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 4 шт.

Этот рецепт в нашей семье больше 20 лет, уже даже не помним кто нам его сказал, но он настолько нам понравился, что…

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко — 2 банка
• Коньяк — 100 мл
• Масло сливочное — 400 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мёд — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 2.5 ст.
• Сахар — 250 г
• Сода — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Представляю ещё одну вариацию Наполеона с творожными коржами и классическим заварным кремом. Когда я его приготовила и…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Миндальные лепестки — 30 г
• Молоко — 1000 мл
• Мука пшеничная — 70 г
• Мука пшеничная — 380 г
• Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
• Сахар — 230 г
• Сахар — 200 г
• Сахар ванильный — 2 г
• Творог — 400 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.

Обычно Брауни выпекается в форме и выглядит очень тонким. А я вам предлагаю сегодня сделать торт, для тех кто любит влажные…

Ингредиенты

• Какао порошок — 3 ст. л.
• Клубника свежая — 50 г
• Масло сливочное — 125 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 125 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 200 г
• Сахар ванильный — 15 г
• Сахарная пудра — 5 ст. л.
• Сливки 33% — 50 мл
• Сливки 33% — 200 мл
• Сыр Филадельфия — 125 г
• Черника свежая — 20 г
• Шоколад тёмный — 100 г
• Шоколад чёрный — 50 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Это не пирог и не торт, а чудо чудесное в полном смысле слова. Увидела рецепт в столе заказов и не смогла пройти мимо — сразу…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Крупа манная — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 80 г
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Сметана — 100 г
• Творог — 500 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Это многослойный торт, состоящий из нескольких коржей (от 10 до 12) и крема. Крем может быть различный, но чаще всего в его…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 200 г
• Масло сливочное — 125 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 100 г
• Сгущённое молоко — 1 банка
• Сметана — 100 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Шоколад тёмный — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вашему вниманию простой и безумно вкусный рецепт торта без выпечки. Сразу скажу — быстро не будет! Но вкус, аромат…

Ингредиенты

• Вода — 950 мл
• Желатин — 20 г
• Желе — 3 пакетик
• Сгущённое молоко — 500 г

По ссылкам на информацию из интернета, торт, как оказывается, пришёл не из Праги, а был создан знаменитым советским…

Ингредиенты

• Ванильная эссенция — 3 капля
• Вода — 20 мл
• Какао порошок — 10 г
• Какао порошок — 25 г
• Масло сливочное — 200 г
• Масло сливочное — 40 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 115 г
• Сахар — 150 г
• Сгущённое молоко — 120 г
• Шоколад чёрный — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 6 шт.

Торт Эскимо получается нежным, насыщенным и очень вкусным! Основой торта будет шоколадный бисквит. Чтобы бисквит получился —…

Ингредиенты

• Вода — 5 ст. л.
• Какао порошок — 2 ст. л.
• Какао порошок — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 250 г
• Молоко — 1 ст.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 0.5 ст.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сметана — 2 ст. л.
• Сода — 0.25 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Всем известен старый рецепт красивого и такого эффектного, полосатого кекса «Зебра», мы любим его с детства. Мне захотелось…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Масло льняное — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 170 г
• Сливки — 50 мл
• Сливки — 50 мл
• Шоколад белый — 40 г
• Шоколад тёмный — 60 г
• Шоколад тёмный — 70 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Этот торт — модификация всем известного пирога «Зебра», который интересен своим рисунком на срезе, где чередуются светлые и…

Ингредиенты

• Какао порошок — 3 ст. л.
• Какао порошок — 20 г
• Кокосовая стружка — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 80 г
• Мука пшеничная — 260 г
• Сахар — 0.5 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сметана — 130 г
• Сметана — 300 г
• Сметана — 200 г
• Сода — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Полюбился этот тортик моим соседям — на дни рождения своих деток они просят приготовить именно бисквитно-творожный торт с…

Ингредиенты

• Виноград кишмиш — 300 г
• Вода кипячёная — 100 мл
• Желатин — 1 ч. л.
• Желатин — 1.5 ст. л.
• Малина свежая — 200 г
• Малина свежая — 150 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Персик консервированный — 250 г
• Персик консервированный — 200 г
• Сахар — 0.5 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сахар ванильный — 1 ст. л.
• Сахар ванильный — 1 ст. л.
• Сметана — 400 г
• Сок персиковый — 150 мл
• Творог — 800 г
• Трубочки вафельные — 50 шт.
• Яйца куриные — 6 шт.

Как иногда хочется побаловать своих родных вкусным десертом, а времени в обрез. Именно тогда приходят нам на помощь ленивые…

Ингредиенты

• Крахмал картофельный — 0.5 ст. л.
• Лаваш тонкий — 1 шт.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вам вкусный блинный торт с банановым кремом. Для этого торта я решила испечь толстые десертные блинчики, чтоб торт…

Ингредиенты

• Бананы — 2 шт.
• Ванилин — 1 г
• Ванилин — 1 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Молоко — 450 мл
• Мука пшеничная — 160 г
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст.
• Сахар — 4 ст. л.
• Сметана — 80 г
• Соль — 1 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

Я бы назвала этот рецепт «Шоколадный торт по госту», рецепт бисквита и крема взят из книги А. Селенёва «Советские торты и…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Варёное сгущённое молоко — 1 банка
• Какао порошок — 1 ст. л.
• Какао порошок — 1 ст. л.
• Коньяк — 30 мл
• Ликёр кофейный — 30 мл
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 125 г
• Сахар — 125 г
• Сок апельсиновый — 80 мл
• Шоколад тёмный — 50 г
• Яйца куриные — 5 шт.

Десерт «Битое стекло» представляет собой желе из сметаны, в котором на срезе очень красиво и аппетитно смотрятся…

Ингредиенты

• Вода — 125 мл
• Желатин — 20 г
• Желе апельсиновое — 90 г
• Желе клубничное — 90 г
• Печенье сливочное — 100 г
• Сахар — 100 г
• Сметана — 500 г

Очень люблю выпечку из готового слоёного теста. Во-первых это очень удобно, во-вторых — вкусно! Хочу вам предложить этот…

Ингредиенты

• Миндальные лепестки — 150 г
• Сгущённое молоко — 380 г
• Сливки растительные — 500 мл
• Тесто слоёное бездрожжевое — 750 г

Торт из зефира и печенья — замечательный и вкусный десерт, который можно приготовить на скорую руку. Для такого торта удобно…

Ингредиенты

• Бананы — 3 шт.
• Зефир — 350 г
• Кофе растворимый — 5 г
• Печенье песочное — 500 г
• Сахар — 130 г
• Сливки 33% — 300 мл
• Смородина чёрная свежая — 15 г

Торт «Гнездо глухаря» заказной из стола. При выборе блюда подкупило оформление, шарики из теста сложены в виде гнезда. Как и…

Ингредиенты

• Какао порошок — 24 г
• Масло сливочное — 250 г
• Молоко — 60 мл
• Мука пшеничная — 400 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Сахар — 280 г
• Сахарная пудра — 200 г
• Сметана — 700 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Кто же не любит медовик? Наверное, таких людей мало.))) А когда любимый медовик ещё и шоколадный, то это вдвойне вкусно!…

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко — 1 банка
• Какао порошок — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Мёд — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 450 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст.
• Сметана — 500 г
• Сода — 1.5 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

«Прага» — шоколадный торт, невероятно популярный в России ещё со времён СССР и так нежно любимый каждой семьёй. Бытует…

webspoon.ru

Торты рецепты в домашних условиях с фото

Кулинарния » Выпечка

20 лучших кулинарных сайтов

ТОП-20 кулинарных сайтов

1.  Поварёнок 

www.povarenok.ru

Кулинарный сайт  

Поваренок.ру – это не просто сайт с кулинарными рецептами, это настоящее Сообщество Кулинаров всего Рунета,на котором  можно не только поделиться опытом приготовления вкусной пищи, советами и красотой  блюд, а также подчеркнуть новое и полезное для  кухни и семьи.

На сайте:

Кулинарные блоги. Возможность добавлять свои рецепты, новости и статьи. Рейтинг материалов. Форум.

2.  Русская еда

russianfood.com

Кулинарный сайт 

На этом кулинарном сайте публикуются рецепты на русском, украинском и белорусском языках.

На сайте

Огромная кулинарная книга рецептов, в которой свыше 114 тысяч кулинарных рецептов блюд, около 100 национальных кухонь.
В этом банке рецептов вкусной еды много кулинарных рецептов с фото, рецептов с пошаговыми фотографиями хода приготовления.
Удобная система поиска позволит быстро найти нужный вкусный рецепт – домашний и от шеф-поваров, дорогой и дешевый, простой и не очень.
В  коллекции есть рецепты приготовления завтраков, обедов и ужинов, рецепты на каждый день и рецепты праздничных блюд с фотографиями, секреты домашней кухни, советы что приготовить и как приготовить вкусно и быстро.

3.  Афиша-Еда 

eda.ru

«Афиша-Еда» – это симбиоз социальной сети и сборника рецептов 

 Здесь вы не только найдете идеальное блюдо в соответствии с вашим вкусом, но и поделитесь находкой с друзьями, оцените, оставите комментарий. Создав свой профиль, можно рассказать миру и о своих кулинарных достижениях.
Основная часть блюд принадлежит обыкновенным пользователям, а не специализированным журналам для опытных поваров.
«Афиша-Еда» позволяет проявить свои таланты каждому кулинару-любителю.

На сайте:

База кулинарных рецептов. Онлайн-энциклопедия ингредиентов, инструментов, техник приготовления еды. Интерактивная поварская школа. Номера интернет-журнала «Еда». Возможность добавить свой рецепт.

4.  Повар.ру

povar.ru

Кулинарный сайт 

Здесь можно найти вкусные, доступные, аппетитные рецепты, которые легко готовить в домашних условиях.

На сайте

База пошаговых рецептов блюд от поваров. Возможность добавить на сайт свой рецепт, создать кулинарную книгу, оценивать рецепты и общаться с их авторами.
Популярные пошаговые фоторецепты, помогающие точно следовать специфике приготовления. Система поиска позволяет быстро, в любое удобное  время найти рецепт, который необходим.

5.  Едим дома 

edimdoma.ru

Кулинарный сайт Юлии Высоцкой 

Сайт, где собраны рецепты блюд со всего мира, которые под силу приготовить не только профессионалам, но и каждой хозяйке на своей домашней кухне, все они содержат подробные пошаговые инструкции, а также фото или видео.
«Едим Дома» — это социальная сеть, где кипит живое общение: кулинары делятся своими профессиональными секретами.

На сайте

Можно посмотреть энциклопедию рецептов и подборку выпусков передачи «Едим Дома». Возможность публиковать свои рецепты и фотографии блюд, оценивать чужие, сравнивать по ингредиентам, рейтингу; создавать собственную кулинарную книгу и др.

. 

6.  Say7.info 

www.say7.info

Кулинарный сайт Анастасии Скрипкиной 

На сайте

 Кулинарные рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями. Иллюстрированные рецепты салатов, закусок, мясных блюд, выпечки и др. Форум. Рассылка рецептов.

7.  ОВкусе 

ovkuse.ru

Кулинарное сообщество, в котором любители домашней еды публикуют свои рецепты и общаются 

На сайте

Возможность обмениваться опытом, публикуя свои рецепты, узнавать, как готовят в других странах, помощь советами, идеями, и даже совместное приготовление еды.
Так же на сайте создаются тематические проекты к праздникам и разным событиям. В них размещаются специально подобранные рецепты, викторины, полезная информация и советы.

8.  Готовим дома

gotovim-doma.ru

Кулинарный сайт 

На сайте

Коллекция кулинарных рецептов с пошаговыми фотографиями и советами по приготовлению. Собрание рецептов приготовления вкусных блюд в домашних условиях, видео рецепты, детские и рецепты кухни мира. На страницах можно делать закладки и есть блокнот для любимых блюд, Возможность участвовать в кулинарных форумах, обсудить любимый рецепт, а также участие в конкурсах с призами.

9.  Гастрономъ 

www.gastronom.ru

Кулинарный портал 

На сайте

Коллекция рецептов. Мастер-классы приготовления блюд на видео. Энциклопедия продуктов и напитков. Советы диетологов. Кулинарная школа. Рецепты здоровой жизни. Обзоры ресторанов Москвы. Форумы.
Подписка на журнал Гастрономъ. Статьи журнала посвящены не только вкусной и здоровой пище: отдельные материалы и рубрики рассказывают о правилах этикета, диетах и системах правильного питания, ресторанах и шеф-поварах.
Каждый номер содержит интервью со звездами и их фирменные рецепты, рассказы о кулинарных традициях мира и любимых блюдах знаменитых деятелей истории и культуры прошлого. 

10.  Хлебопечка

hlebopechka.ru 

Сайт о кухонной технике, крупнейший форум о мультиварках и хлебопечках 

На сайте

Форум, на котором собраны тысячи рецептов для хлебопечки и другой бытовой кухонной техники, а также отзывы о конкретных моделях, нюансы выпечки хлеба в домашних хлебопечах. Возможность задавать и обсуждать вопросы, связанные с рецептами для хлебопечки, выпечкой хлеба в хлебопечах, эксплуатацией домашних хлебопекарен и другой кухонной техники. 

11.  Хрумка

1000.menu

Кулинарный портал 

На сайте

Здесь можно найти простые рецепты вкусных блюд с фото. Много рецептов, советов о приготовлении вкусных блюд и еды в домашних условиях.  Удобный поиск рецептов по продуктам, калориям, времени и тд.
Своя кулинарная книга, изменение порций, отзывы, печать, фото пошагово . Кулинарные рецепты с фото помогают получать о готовом блюде самое точное представление.
Множество самых различных рецептов экзотических и не экзотических блюд, простых и оригинальных вкусняшек для детей и взрослых, праздничные шедевры на все случаи жизни.

12.  Готовим

www.gotovim.ru

Кулинарный журнал 

На сайте

Фоторецепты, статьи о правильном питании, кулинарный словарь. Ежедневно обновляемая коллекция рецептов.
В разделе «Кулинарные новости» можно прочитать свежие новости о кулинарии.
На форуме можно обсудить меню каждодневных обедов и ужинов, а также меню дня рождения дома и на работе, детского праздника, свадьбы, новогодних праздников, пикника.

Закладка «Национальная кухня» поможет ознакомиться с кухней стран мира.
Раздел «Рецепты по продуктам »  содержит классифицированные по продуктам ссылки, на рецепты из основных разделов.

13.  Все рецепты

allrecipes.ru

Кулинарный сайт 

Сайт создан специально для Российской аудитории.

На сайте

Много интересных и доступных рецептов как для начинающих, так и для опытных кулинаров. Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
Возможность поиска рецептов по различным параметрам (по ингредиентам, по типу блюда), праздничные блюда, кухни мира. Рецепты на любой вкус.
Удобный поиск, интересные рецепты с фото, предложенные кулинарами со всего света. Отзывы и комментарии участников.

14.  NaMenu 

namenu.ru

Кулинарный портал для поиска рецептов по ингридиентам 

На сайте

Лучшие кулинарные рецепты с фото, простые и вкусные блюда.
Распределение по разделам, удобный поиск по названию и ингредиентам.
Кулинарные блоги, интересные статьи о праздниках, советы огородникам, женские советы. А также калькулятор калорийности онлайн, который поможет считать калорийность еды и оставаться в форме.

15.  iamCook 

www.iamcook.ru

Кулинарный интернет-проект 

На сайте

Проект Iamcook (Ямкук) собрал большое количество рецептов с фото и пошаговым приготовлением.
Здесь можно найти каталог рецептов приготовления салатов, первых и вторых блюд, выпечки, соусов, напитков , домашних заготовок. А  также читать статьи о продуктах. подбор блюд по ингредиентам.
Возможно поделиться своими фото-отчетами блюд, приготовленных по мотивам  рецептов  авторов сайта.

16.  Кулинар

www.koolinar.ru

Клуб любителей вкусной еды 

Koolinar.ru — это не только энциклопедия простых и сложных, домашних и изысканных рецептов, но и социальная сеть, на площадке которой кулинары общаются, делятся опытом и дают полезные советы.

На сайте 

На сайте собраны рецепты блюд из разных стран и даже самых отдаленных уголков мира. Благодаря пошаговым инструкциям, фото и видео, каждая хозяйка сможет повторить их на своей кухне.
Каждый день на сайте выходят свежие статьи о кулинарии. Регулярно составляются тематические коллекции рецептов. Возможность участвовать в конкурсах. 

17.  Webspoon 

webspoon.ru

Кулинарный сайт 

Это не просто электронный сборник рецептов с пошаговыми фото, в котором представлена кухня многих стран мира, а настоящий живой учебник по кулинарии.

На сайте

Здесь можно не только находить новые интересные рецепты но и добавлять свои рецепты с пошаговыми фото, общаться, задавать вопросы, заказывать описания интересующих  блюд и продуктов, и, конечно же готовить.
На сайте можно узнать много нового о свойствах и пользе тех или иных продуктов, о том, как их готовить, о кулинарных традициях разных народов, об истории возникновения привычных блюд и рецептов.
Все рецепты, описанные здесь  или  присланные  пользователями, обязательно сопровождаются качественными пошаговыми фото и ясным, четким пошаговым описанием каждого действия.
По  рецептам с пошаговыми  фото можно научиться не только готовить новые супы, салаты, десерты, напитки и другие блюда, но и оригинально украшать их, правильно сервировать стол.

18.  Кулина.ру

kulina.ru

Кулинарный сайт 

На сайте

Сборник рецептов холодных закусок, супов, вторых блюд, изделий из теста, напитков и др.
Рассказы о традициях, связанных с празднованием Нового года, Пасхи, Масленицы, именин, свадьбы.
Сведения о национальных кухнях. Способы консервирования плодов и овощей, приготовления домашних колбас.
О некоторых продуктах и блюдах: история, сравнительная таблица веса и меры, сроки хранения. Правила этикета. Тосты. 

19.  Кулинарный Эдем

www.kedem.ru

Кулинарный сайт, кулинария и рецепты для всех 

На сайте

Пошаговые рецепты с фото на любой вкус.
Калькулятор калорий.
Праздничные рецепты на праздничный стол.
Кулинарные советы. Советы что приготовить.
Рецепты для мультиварки.
Всё про заготовки на зиму.
Постный стол, диеты и многое другое.
Рецептурная книга. Кулинарная школа: основы мастерства, советы.
Кухни мира. Кулинарные энциклопедии и гороскоп.
На сайте можно узнать все о основах сервировки и правилах этикета.

20.  Телеканал Еда

www.tveda.ru

Кулинарный телеканал 

Это телеканал для тех, кто не мыслит жизни без еды и умеет наслаждаться этим.

Каждый день на телеканале Еда знаменитые повара и ведущие готовят, сервируют, дегустируют.

На сайте

Здесь можно смотреть кулинарные видеорецепты от шеф-поваров.Книга рецептов с возможностью поиска по блюду, национальной кухне, основному ингредиенту и др.
Анонсы мастер-классов.

 Дополнительно

Вкуснейшие рецепты на сайте интернет-магазина «Перекресток»

perekrestok.ru

Перекресток доставляет продукты на дом и офис

В этом разделе вы найдете популярные и знаменитые рецепты выпечки, горячих блюд, супов, салатов, десертов и других блюд мировой кухни.
В этой суперполезной подборке рецептов представлены английская, азиатская, американская, арабская, армянская, белорусская, венгерская, греческая и другие кухни мира.

С помощью представленных рецептов и каталога продуктов вы можете без суеты и комфортно организовать замечательный праздничный обед, незабываемый романтический ужин, приготовить полезные и потрясающие диетические блюда или просто вкусно накормить своих близких.

infoselection.ru

Вкусные кулинарные рецепты с фото «Моя кухня»

Праздник вкуса, многогранная кулинария — повседневные и праздничные фото кулинарные рецепты. На этом сайте вы найдете самые разные рецепты и окунетесь в удивительный мир кулинарии, который постоянно изменяется, путешествуя из одного дома в другой.

На этом сайте вы найдете рецепты самой разной кулинарии на любой вкус. Здесь и ароматные мясные супы, и рецепты салатов: слоеных и простых, вторые блюда из мяса и овощей, разнообразная выпечка: блинчики, оладушки, пироги, пирожки, печенье, тортики и пицца. Есть также раздел статей о кулинарии, где можно узнать о том, что готовят на праздники в разных странах и получить другую интересную информацию. Еженедельно на сайт добавляются новые свежие кулинарные рецепты с фото.

Основная особенность сайта «Моя кухня» в том, что процесс приготовления каждого блюда по описанным здесь рецептам сфотографирован автором собственноручно. Это означает, что все блюда были когда-либо приготовлены автором, а значит они проверены и если вы будете следовать изложенным инструкциям, все должно получиться как на картинке. Отличный вкус и отменная кулинария — вот что отличает вкусные кулинарные рецепты.

Домашние кулинары любители часто добиваются просто потрясающих результатов именно потому, что не ограничены рамками правил и рецептур в отличие профессионалов. Поэтому не бойтесь экспериментировать, творчество откроет вам огромное количество новых вкусовых сочетаний. Не забывайте также фотографировать блюда по своим рецептам и делиться открытиями с друзьями. Это можно сделать, например, в группе Моя кухня в контакте, где размещаются новые кулинарные рецепты.

Кулинария сайта «Моя кухня» максимально адаптирована к российским условиям и к тем продуктам, что есть в наших магазинах. Фоторецепты составлены так, чтобы подходить всем членам семьи. Ведь часто мы готовим для детей, а они не любят чересчур острого и соленого. Именно поэтому почти все блюда национальной кухни на сайте немного изменены без потери хорошего вкуса. А для детского стола хорошо подойдут рецепты блюд из фарша.

Я (Наталья, автор этого сайта) фотографирую и размещаю на сайте новые блюда каждую неделю. Быть в курсе последних обновлений вы можете подписавшись на группы Моя кухня в социальных сетях «В контакте» и «Одноклассники» или установив себе на Яндекс виджет Моя кухня (для этого на странице с каждым рецептом есть кнопка в правом нижнем углу). Тогда вы будете видеть новые вкусные кулинарные рецепты заходя в социальную сеть или на Яндекс.

Когда мы хотим приготовить то или иное блюдо, но не знаем как, мы порой изучаем множество источников. Мы посещаем разные сайты о кулинарии, опрашиваем знакомых, листаем книги и журналы. Каждому хочется не зря потратить свое время, не испортить продукты и не разочаровать близких и родственников или хотя бы самому не остаться без обеда. И, как правило, мы останавливаем свой выбор на наиболее детальной инструкции по приготовлению. Лучше всего, если этапы приготовления и конечный результат будут сфотографированы. Зная это, я размещаю на сайте только кулинарные рецепты с фото.

Я очень надеюсь на то, что наше общение с вами будет долгим и плодотворным. Критика, замечания и предложения помогают делать блюда вкуснее и удобнее в приготовлении. Поэтому не стесняйтесь оставлять на сайте комментарии и свои вопросы, я постараюсь максимально быстро на них ответить. В группах сайта в социальных сетях вы можете размещать свои шедевры кулинарии, для этого есть специальные альбомы. Заходите почаще и приятного вам аппетита!

www.moyakuhnya.com

Кулинарные рецепты блюд с фото, пошаговые рецепты приготовления блюд от Гранд Кулинар

Тейтер-тотс со вкусом чизбургера

Яблоко из оникса: значение, применение талисмана

Восточные практики рекомендуют приобрести яблоко из оникса в жилище, чтобы принести гармонию во все сферы жизни, продвинуться по карьерной лестнице, укрепить здоровье и избавиться от депрессии, хандры или апатии. Каменный талисман лучше установить, придерживаясь правил фэншуя. Оникс не дает побочных негативных эффектов и оказывает только положительное влияние, а потому его можно размещать в детской. Заряжать талисман необязательно, но нужно следить за чистотой.

Магическое значение яблока из оникса

Восточные практики считают, что габариты талисмана не имеют значения, а потому следует выбирать интуитивно понравившийся каменный оберег.

Фигурка в виде плода из оникса означает плодородие и богатый урожай. В период античности такое магическое яблоко дарили, как свадебный подарок с пожеланием пылких чувств и множества детей. В Китае же плод фруктового дерева выступает символом достатка, мира и отсутствия болезней. Магическими свойствами обладает фигурка круглого, гладкого, без изъянов яблока, при этом важно, чтобы был маленький хвостик. Допустимо 1—2 листика.

Оникс, который бывает желтых и салатовых цветов, наиболее подходящий натуральный материал, издавна считающийся покровителем царей и воинов. Камень одаривает владельца холодным рассудком, помогает понимать других людей и уберегает от опасностей. Считается, что оникс дарит супругам счастье, помогает раскрепоститься и приносит гармонию в душу. Индийские практики полагают, что талисман впитает избыток энергии. Однако магические свойства оникса смогут использовать только добрые и честные люди. Владельцы каменного яблока отмечают следующее воздействие фигурки:

С помощью такого талисмана предпринимателю удастся с успехом провести любые переговоры.

• стабильность во всех жизненных сферах;
• обретение твердости характера;
• улучшение самодисциплины;
• успех в переговорах;
• привлечение финансов;
• усиление лидерских качеств;
• обретение власти;
• нормализация режима сна и бодрствования;
• лечение сердечных заболеваний.

Вернуться к оглавлению

Применение талисмана

Практики рекомендуют держать каменная фигурка в виде яблока в жилище. Размещать его лучше по правила фэншуй. Если девушка хочет забеременеть, то талисман из оникса ставится на Юге спальной комнаты. Однако такое положение противопоказано, в случае когда пара еще не готова завести малыша. Если повесить фигурку над кроватью, например, привязать красной лентой, то домочадцы почувствуют прилив сил, будут полноценно высыпаться и надолго сохранят красоту и молодость.

Чтобы излечиться от депрессии, невроза или панических атак, практики рекомендуют прикладывать каменное яблоко к груди. Достаточно 5—10 мин. в день, но процедуры должны быть регулярными.

Если поставить яблоко из камня на стол в кабинете, то вскоре получится продвинуться по карьерной лестнице, расширить бизнес или получить удачный заказ. Практики советуют, чтобы укрепить здоровье всех членов семьи, укладывать талисман из оникса в центре обеденного стола. Если рядом будут находиться фрукты — каменные, стеклянные или настоящие, то магическая композиция очистит жилое помещение от негатива и трансформировать его в теплую энергетику. Владельцы такого талисмана отмечают, что вскоре приходят кардинальные позитивные изменения.

protalismany.ru

Мастер-класс: «Простые яблочки из простой массы»

Перед тем как перейти к самому интересному, расскажу, почему пришла идея создания такого мастер-класса. Случаются иногда ситуации, когда очень срочно необходим определенный вид декора, а ты в совершенно в незнакомом месте, и времени на поиск магазинов «Где купить готовые изделия» нет. У меня именно так и произошло. В связи с переездом пришлось искать альтернативный способ изготовления фрукт. Рецепт массы часто встречался на просторах интернета и всегда подвергался модификации, так, например, я читала, что необходимо добавлять лимонный сок, глицерин, крем для рук и прочие материалы. У меня рецепт массы получился очень упрощенный и надо сказать, что при соблюдении правильной консистенции получаются довольно нормальные несложные формы. Хочу еще раз обратить внимание на название мастер-класса «Простые яблочки из простой массы». Дело в том, что такой способ лепки или моделирования действительно прост и по форме и по содержанию.

Ну что, спасибо, что дочитали мою вводную часть, переходим к делу.

1. Первый наш этап – это создание глины. Конечно, трудно назвать это глиной в нашем привычном понимании, однако полученная смесь хорошо принимает несложные формы, затвердевает до каменного состояния и поддается окрашиванию.

Для этого нам необходимо: кукурузный крахмал (самый обычный, покупала в ближайшем продуктовом магазине и вышел около 70 руб), клей ПВА (у меня строительный, но раньше я делала подобные яблочки из любого клея ПВА), вазелиновое масло (у меня это Джонсон и пахнет вкусно и всегда рядом). Вот перечень абсолютно несложных материалов.

2. Начинаем замешивать глину: берем 2 столовые ложки кукурузного крахмала и высыпаем в удобную вам мисочку. Ложка у меня немного с горкой.

3. Наливаем в ложку 2 столовых ложки клея ПВА. Процесс наливания клея я не смогла снять, но по краям ложки видно, что я его заливала. Начинаем вымешивать в мисочке нашу массу. Получается на вид как нежное тесто.

4. Наливаем масло на ладонь. Сколько в граммах сказать не могу, но как видно у меня немного в образовавшейся ложбинке и вокруг пальцев. Его не надо много, но и вы не себе ручки решили помазать, а немного размять нашу массу и придать ей эластичность.

5. Вот на этом процессе очень внимательно. Вот на фото у меня масса точно, как нам необходима. Она мягкая, не крошится, эластичная, но при этом более менее упругая. Очень важно на этом процессе (а это конечный процесс) соблюсти ее правильную консистенцию! Если масса очень тугая, то даже если вы из нее сделаете шарик или любую несложную форму, то при высыхании фигурка может треснуть. Я, конечно, нашла в этом огромный плюс, так как с помощью этих аккуратных трещин можно сделать спелый фрукт, но все-таки это не совсем правильно.

Также масса не должна быть через чур эластичной. В моем понимании это когда ее берешь над тарелочкой, а она сползает с рук. В таком случае, любая слепленная из такой консистенции форма расплющится под своим весом и не сможет держать форму. Вот в этом варианте я + никакого не нашла.

Все это я пишу потому, что не всегда 2 ложки крахмала и 2 ложки ПВА и ладонь масла помогут с первого раза создать нужную консистенцию! Прошу не ругаться, если сразу не получится нужная масса… просто старайтесь по мере ощущений добавлять или ПВА, или крахмала. Эх, надеюсь, тут все у вас получится.

6. Начинаем лепку яблок. Простых яблок. Наши яблочки не будут претендовать на премию по идеальной форме и так далее, наши яблочки это лишь быстрый способ создания необходимого декора (как я это вижу), а также приобщение детей к абсолютно приятному и несложному творческому процессу!

Берем обыкновенную мочалку. Вставляем в нее зубочистки. Это мы делаем все для того, чтобы в нижней нашей части яблок была сразу дырочка и шпажка, за что эти яблочки прикрепить. Внимание: не всегда это необходимо делать, поэтому тому, кому это «не нужно», пусть фото внимательно не смотрит!

7. Вставляем в мочалку наши зубочистки аля держатели яблок. У меня яблочки на фото от 1 см, поэтому я оставляю зубочистку лишь на 0,5 см. На фото размер больше, но это лишь для наглядности и понимания этапа создания яблочек! Те, кто решил делать яблочки без держателя продолжают слушать музыку…

8. Лепим яблочко. Придаем форму шарика путем обыкновенного кручения двумя ручками. Так как я сегодня выступаю и фотографом и мастером, моя одна ручка фотографирует. Но процесс думаю понятен. Простой кружочек обеими ручками.

9. Теперь аккуратно насаживаем яблочки на край зубочистки. Те, кто решил без держателя делать яблочки укладывают их просто на мочалку. Почему вы спросите нужна эта мочалка? «Потому что она мягкая и зеленая», – отвечу я, и пока яблочки сохнут они не будут липнуть, они спокойно высохнут, не теряя форму от собственного веса.

10. Делаем дырочки для будущих веточек. А также от этой дырочки немного продавливаем в трех местах наше яблочко, формируя тем самым выпуклость яблочка. Я на фото этого не сделала, однако на следующем фото эти выемки уже должны быть. По поводу используемого мной инструмента. Я работаю с проф стейками для работы с глиной, но это легко в этом случае заменяется той же зубочисткой. Честно-честно!

11. Мы сохнем и ждем когда станем каменными (я оставляю на ночь, утром у меня уже готовые формы). Я в порыве страсти налепила не только форму яблочек, но и будущих грушек. Показываю вам это для того, что наша глина способна сохранять простые формы фруктов. Также прошу обратить внимание, что на моих яблочках здесь уже есть выемки возле дырочки для будущей веточки. Не забывайте их делать сразу как скатаете шарик!

12. Ну вот мы переходим к самому интересному… декор наших яблок. Для этого нам понадобится: лак акриловый глянцевый, две нарезанные губки, 2 масляные краски (травяная и английский зеленый (краска Pebeo№15).

13. Берем наши яблочки, берем губку и совсем легонько оставляем светло-зеленый цвет на губке. Как видите, я очень мало нанесла краски. Вы тоже не переусердствуйте!

14. С помощью нашей губки мы начинаем втирать краску в яблочко, именно втирать, а не красить толстыми мазками. Сделали такую процедуру и оставили ненадолго сохнуть. Можно (если пришло вдохновение) немного сильнее примокнуть губкой для большей тональности цвета.

15. Вот первый слой наших яблочек. Видете я где-то сильнее дала цвета, где-то оставила легкий слой втертой краски. В общем, дали им высохнуть и берем заново!

16. Аналогичным способом набираем травяной цвет зеленого. На отдельную губку.

17. Очень легонько ставим с одного бочка наш темный цвет зеленого. Оставляем сохнуть на небольшой срок. Срок прямо как в уголовном праве, в общем ненадолго!

18. Берем обыкновенную сухую веточку любого растения возле нашего дома. Веточка высохла, никому не нужна, вреда природе не наносим, взяли веточку домой и применяем в декоре.

19. Отрезаем сухую веточку нужного нам размера. У меня 1 см, мне для гармоничного вида нужен как раз такой размер, а вы уже смотрите сами.

20. Веточку берем в ручки, с нужного нам края намазываем ПВА. Не сильно мажьте, так как клею надо куда-то деваться, и чтобы у вас не вылазил он с яблочка, плотным шариком мажьте аккуратно и немного!

21. Завершаем наш декор и наш мастер-класс. Просто вставляем нашу веточку в наше отверстие, что мы делали уже очень давно в яблочке. Вот такая кроха должна получится у вас и куда красивее!

22. В мои яблочки я добавила листики из холодного фарфора. Вы скажете, почему в наших яблочках нет листиков? Хотим такие же листики! Давай мастер-класс по лепке из холодного фарфора! Дорогие мои читатели, а это уже совсем другая тема! Но для успокоения души посмотрите следующее фото…

23. Теперь вы надеюсь спокойны! Без листиков и четко по мастер-классу!.
… надеюсь, кто-нибудь вспомнил, зачем нам глянцевый лак или уже побежали делать яблоки?

Подождите еще пару минут. Лаком покроете яблочки для защиты их поверхности и придания блеска! Дадите им немного подсохнуть и можете спокойно клеить яблочки в какие-нибудь композиции (клей они спокойно переносят). Ну а теперь, как бы мне не хотелось расставаться, я скажу вам до скорых встреч и пожелаю удачи! Надеюсь, мастер-класс вам пригодится!

Еще немного фотографий куда же все-таки мне потребовался декор!

И последние яблочки с листиками я добавила в композицию из холодного фарфора для некого «вкуса»!

Удачи!

www.livemaster.ru

Яблоко 🍎 – Польза и Вред Для Вашего Здоровья (+14 Фото)

Многие уже слышали, что в яблоках, вопреки расхожему мнению, железа почти нет. Это так. Но зато в яблоках есть то, что снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака, выводит радионуклиды и избавляет от бородавок. Из-за некоторых противопоказаний лучше заранее узнать, при каких условиях от яблок лучше воздержаться. Но любителям этих фруктов волноваться рано – пользы от яблочных плодов и сока больше, и подтверждается она не только практикой народной медицины, но и научными исследованиями.

Полезные свойства яблок

Состав и калорийность

Вода	85,56	86,67
Углеводы	13,81	12,76
Пищевые волокна	2,4	1,3
Белки	0,26	0,27
Жиры	0,17	0,13
Калории (Ккал)	52	48
Калий	107	90
Фосфор	11	11
Кальций	6	5
Магний	5	4
Натрий	1	0
Железо	0,12	0,07
Цинк	0,04	0,05
Витамин C	4,6	4
Витамин E	0,18	0,05
Витамин РР	0,091	0,091
Витамин В6	0,041	0,037
Витамин B2	0,026	0,028
Витамин А	0,003	0,002
Витамин K	0,0022	0,0006

Химический состав яблок различен у плодов разных сортов, определяется степенью зрелости, условиями, в которых культивируется яблоня, зависит от срока хранения и других факторов. Количество воды в плодах может варьироваться от 84 до 90%, сахаров – от 5 до 15%, клетчатки – от 0,59 до 1,38%, а дубильных веществ – 0,025 до 0,27%.^[3]

Лечебные свойства

К лекарственным растениям относят лесную яблоню. Ее плоды содержат углеводы: фитогликоген, пектины; органические кислоты: яблочную, винную, лимонную; каротиноиды, витамин С, хлорогеновую кислоту, дубильные вещества, катехины, флавоноиды, антоцианы, лейкоантоцианидины, эфирное масло, органические соединения железа и фосфора. В состав листьев входят дигидрохалконы: флоретин, флоридзин; флавоноиды: гиперин, кверцетин, кверцитрин, изокверцитрин, рутин, нарингенин; катехины, аскорбиновая кислота.

Чай из плодов яблони лесной назначают при мочекаменной болезни, подагре, ревматизме, кашле и охриплости, катаре желудка и колитах. Печеные яблоки рекомендуют при хронических запорах. Свежие яблоки показаны при гастрите с пониженной кислотностью (гипоацидном гастрите), спастическом колите, дискинезии желчевыводящих путей по гипокинетическому типу, при авитаминозах. Наружно свеженатёртые яблоки используют для лечения ссадин, ожогов, обморожений, долго не заживающих язв, трещин на сосках у кормящих. В дерматологии яблочные аппликации применяют при воспалительных кожных заболеваниях. Отвар из листьев яблони используют как источник витамина С.^[8]

В медицине

Из плодов лесной яблони изготовляют лекарственный препарат Extractum ferri pomati. Экстракт яблочнокислого железа назначают при гипохромной анемии.

В народной медицине

При мочекаменной болезни, подагре, ревматизме, катаре желудка, колитах, кашле и охриплости полезен чай из плодов лесной яблони: 10 плодов измельчают и варят в литре воды в течение 10 минут. Мед или сахар добавляют по вкусу.

При гиповитаминозе, для профилактики авитаминоза готовят отвар из листьев яблони лесной: мелко нарезанное сырье заливают водой (1 часть листьев яблони и 4 части кипятка) и варят четверть часа. Процеживают и принимают по десертной ложке трижды в сутки.

При дизентерии, рвоте нужно съесть в течение дня несколько кислых свежих яблок.

В качестве легкого слабительного применяют рецепт: два средних яблока нарезать кусочками, залить 200 мл молока и 100 мл воды. Варить на медленном огне не менее 5 минут. Дать настояться. Принимать по утрам натощак.

Популярны в народной медицине средства на основе яблочного уксуса. Среди них схемы лечения яблочным уксусом и рецепты по системе Д. Джарвиса, Б. В. Болотова.

Наружно:

При повышенной потливости ладоней рекомендуют ванночки с добавлением нескольких чайных ложек яблочного уксуса.

Ломкие ногти лечат ванночками из растительного масла и яблочного уксуса (1:1). Длительность процедуры – 10 минут.

От трещин на пятках помогает следующее снадобье: яблоко отваривают в молоке и растирают в кашицу. Образовавшуюся массу выкладывают на поврежденные участки, накрывают чистой тканью и выдерживают полчаса.

Мазь из протертых яблок и размягченного сливочного масла применяют при трещинах на губах, для заживления ран и царапин.

Истинные бородавки протирают свежим срезом яблока в течение нескольких минут до 6 раз в день на протяжении месяца.^[5],[8]

В восточной медицине

В древнем «Каноне врачебной науки» Авиценны сохраняются рекомендации по ежедневному употреблению плодов яблони: знаменитый лекарь высоко ценил лечебный потенциал яблок.

В медицинской системе Тибета яблоко именуется Kushu. Тибетские врачеватели приписывают фрукту функции снижения газообразования в кишечнике и указывают на абсорбирующие свойства яблока.

Китайская медицина, классифицирующая продукты питания по степени содержания в них начал Инь и Ян, определяет яблоко как продукт с преобладанием начала Ян и обозначают его коэффициент как «+2».^[9]

В научных исследованиях

Яблоко против рака: помогают ли яблоки бороться с онкологическими заболеваниями? Да, использование яблок в терапии онкологических заболеваний не безосновательно, как свидетельствуют исследования Университета Корнуолл. В течение более чем 3 недель в лабораторных условиях было установлено, что состояние подопытных животных с опухолью груди улучшилось на 17% у той группы, которая получала суточную дозу в одно яблоко, и на 30% – у той части исследуемых, которая получала в сутки яблочного экстракта в три раза больше.^[10]

Прямую связь между употреблением яблок и профилактикой онкологических недугов показали и испытания, проведенные на людях. Согласно результатам исследования Боейр Дж., Лиу Р. (2004 г.) включение в ежедневный рацион пациентов одного или более яблок снижает риск развития различных видов рака, также как и возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.^[11]

В диетологии

Яблоки не содержат насыщенные жиры и холестерин и поэтому являются отличным продуктом питания для сердечников и страдающих от ожирения. Яблочная диета позволяет снизить уровень холестерина в крови на 30%. Яблочные сорта (кислые), в составе которых небольшое количество сахара полезны больным сахарным диабетом.^[5]

В кулинарии

Яблоки – уникальный продукт, используемый в десертах, вторых блюдах, выпечке, салатах, соусах. Яблоками фаршируют птицу; их запекают с мясом или рыбой; тушат с овощами; обжаривают с печенью; добавляют к селедке в форшмак. Яблоки вкусны в запеканках, оладьях, сырниках, кашах и пудингах. Яблоки маринуют, сушат, заготавливают впрок моченые яблоки.

Полезны фруктовые супы, приготовленные из яблок (как моно-вариация или с добавлением других фруктов). Их готовят на основе яблочного пюре из запеченных яблок, сока или протертых сырых плодов. Подают с медом, сметаной или сливками.

Мягкие и сладкие сорта яблок подходят для приготовления джемов, пастилы, мармелада. При выпечке же кулинар отдает предпочтение твердым и зеленым яблокам с плотной кожурой. Такие плоды не вносят в тесто излишек влаги и его не приходится дополнительно сгущать.^[3]

Рецепты блюд из яблок:

Туфахия

Это десерт боснийской кухни (яблоки, фаршированные орехами и изюмом).

Потребуется: 4 средних твердых яблока, 2 чашки сахара, 3 чашки воды, сок половины лимона, полчашки очищенных грецких орехов, столовая ложка изюма, взбитые сливки для сервировки.

В глубокой сковородке или кастрюльке приготовить сироп: довести до кипения воду, всыпать сахар и добавить лимонный сок. Яблоки очистить от кожуры, сделать отверстие на месте плодоножки и аккуратно вырезать сердцевину. Опустить яблоки целиком в подготовленный кипящий сироп и варить от 5 до 10 минут (готовое яблоко должно легко протыкаться вилкой, оставаясь при этом целым). Яблоки вынуть из сиропа и дать остыть. Кожуру яблок выложить в сироп и уваривать на медленном огне примерно 20 минут, до тех пор, пока объем жидкости уменьшится вполовину. Слить оставшийся сироп и охладить. Орехи и изюм измельчить, перемешать. Начинить орехово-изюмной начинкой яблоки, полить их остывшим сиропом и украсить сливками.^[12]

Яблочный чатни

Чатни – традиционный индийский соус, чаще очень острый и пряный, сваренный из овощей или фруктов.

Понадобятся продукты: 30 средних по величине кисло-сладких яблок, 60 г соли, 300 г тростникового сахара, 100 г лука, 1 зубок чеснока, 80 г молотого имбиря, 14 г сухого перца чили, 28 г зерен горчицы, 100 г изюма, 900 мл уксуса.

Яблоки очистить от кожуры, семечек, нарезать ломтиками, выложить в глубокую кастрюльку, добавить сахар и уксус, и уваривать, пока яблоки не размягчатся. Замочить семена горчицы в уксусе, а затем тщательно просушить. Размять изюм. Очищенный чеснок и лук нарезать пластинками, смешать с измельченным перцем чили, имбирем и горчичными семенами и растереть все в ступке. Когда яблоки разварятся, соединить все ингредиенты с яблочной массой, хорошо вымешать и дать остыть. Разложить в банки и хранить в холодильнике. Яблочный чатни подают к рыбе, блюдам из птицы, свинине, рису, лепешкам или домашнему хлебу.

В косметологии

В косметических рецептах используют яблочную кожуру, яблочный сок или мякоть плодов.

Маска для волос из яблок

Очистить от кожуры и семечек 2 больших яблока, приготовить из них пюре. Смешать яблочное пюре с 2 столовыми ложками яблочного уксуса, чайной ложкой лимонного сока и столовой ложкой кукурузной муки, довести до однородного состояния. Нанести смесь на сухие волосы и выдержать маску полчаса. Смыть теплой водой, а затем вымыть и высушить волосы как обычно.

Маски из яблок для лица

Яблочная маска для нормальной кожи лица: очищенное от кожуры яблоко натереть на мелкой терке. Смешать тертое яблоко с чайной ложкой сметаны (или любого растительного масла) и таким же количеством крахмала. Однородную смесь нанести на лицо и шею на 20 минут. Смыть теплой водой.

Витаминизирующая маска для любого типа кожи: кашицу из перетертого яблока нанести на лицо, выдержать в течение четверти часа и смыть прохладной водой (при сухой коже на лицо предварительно нанести немного смягчающего крема).

Омолаживающая маска

Яблоко проварить в небольшом количестве воды, пюрировать, смешать с парой капель оливкового масла и чайной ложкой меда. Нанести на очищенную кожу лица на 15 минут.

Для ухода за кожей лица в холодное время года: приготовить маску из столовой ложки овсяной муки, сока одного яблока и небольшого количества молока. Нанести на лицо и шею на 30 минут, затем смыть теплой водой.

Маски из яблок для сухой кожи

Растертое в кашицу яблоко смешать с чайной ложкой меда и столовой ложкой измельченных овсяных хлопьев. Нанести на лицо, выдержать маску четверть часа, смыть теплой водой.

2 чайные ложки творога соединить с чайной ложкой яблочного сока, половиной желтка и чайной ложкой камфорного масла. Нанести на лицо, выдержать 15 минут. Смыть сначала теплой, а после – прохладной водой.

Маски из яблок для жирной кожи

Столовую ложку пюре из печеного яблока смешать со столовой ложкой взбитого белка. Маску выдержать не менее 15 минут, затем смыть холодной водой.

Яблоко измельчить и столовую ложку яблочного сырья прокипятить пару минут в 40 мл молока или сливок. Дать настояться на протяжении получаса. Добавить в массу взбитый белок. Нанести на кожу лица и через 15 минут смыть прохладной водой.^[5]

Сочетание с другими продуктами

В кулинарном смысле яблоко хорошо работает в паре с полукислыми и сладкими фруктами, с цитрусовыми, морковью, кисломолочными продуктами (йогурт, кефир). Неплохая сочетаемость яблока с мясом и белковыми продуктами, обогащенными жирами: сыром, необезжиренным творогом, орехами. А вот крахмалистые продукты в соединении с яблоком вызывают брожение.

Напитки

Из различных сортов яблок (с добавлением других компонентов) готовят чай, квас, соки, коктейли, пунши, морсы. Яблочный сок отлично утоляет жажду, действует как аперитив. Его пьют в чистом виде или смешивают с разнообразными фруктовыми или овощными соками (морковным, томатным, тыквенным, соком петрушки или сельдерея). Из свежих и сушеных яблок варят компоты. Некоторые сорта яблок быстро развариваются, поэтому кипятить их не нужно, а стоит опустить в кипящий сироп и тут же охладить. Яблоки используют в основе как безалкогольных, так и алкогольных напитков (кальвадос, апфельвайн).

Квас из свежих яблок

Для приготовления кваса потребуется: 15 кислых яблок средней величины, 2,5 стакана сахара или меда, полстакана сока черной смородины, 2 столовых ложки изюма, 20 г дрожжей, столовая ложка молотой корицы, цедра одного апельсина и лимона, 5 л воды.

Яблоки очистить от сердцевины, измельчить вместе с кожурой, залить водой и варить четверть часа. Затем процедить и дать отвару остыть до 20 0 С, добавить сахар или мед, дрожжи, корицу, цедру цитрусовых, сок смородины, изюм и оставить в теплом месте на 2 суток. После квас разлить в бутылки и хранить в прохладном месте. Подавать с колотым льдом.

Крюшон из яблок

Ингредиенты: 1,5 кг сладких яблок, 2 лимона, 2 л холодного крепкого чая, 2,5 стакана сахара, бутылка шампанского. Яблоки очистить от кожуры, разрезать на четвертинки, вырезать семечки, затем измельчить в тонкие ломтики, выложить в эмалированную кастрюлю, выдавить сок 2 лимонов и тертую цедру половинки лимона, залить охлажденным крепким, свежезаваренным чаем, всыпать сахар, перемешать, накрыть крышкой и оставить в холодном месте на 5 часов. Перед подачей на стол переложить массу в крюшонницу и залить шампанским.

Яблочный сидр

Необходимые продукты: 10 яблок, вода, ¾ чашки сахара, по столовой ложке корицы в порошке и молотого душистого перца.

Яблоки разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Выложить подготовленные яблоки в кастрюлю, залить водой так, чтобы покрывала яблоки примерно на 5 см. Всыпать сахар, корицу и душистый перец. Довести до кипения и варить на среднем огне без крышки в течение 60 минут. Затем накрыть крышкой и уваривать на малом огне еще 2 часа. Дать остыть и процедить. Готовый сидр держать в холодильнике.

Яблоки в виноделии

Лучшими сортами для виноделия служат яблоки осенних и зимних сортов: уровень содержащихся в них сахара, дубильных веществ и кислот выше, чем в летних сортах. Прекрасные вина получаются из сортов Антоновка, Пармен зимний золотой, Славянка, Анис. Изысканное вино изготавливают из летнего сорта Грушовка московская. Вина отличного качества можно получить из китаек и ранеток, но учитывая высокую кислотность этих яблок, сок их плодов должен разбавляться водой или соком более сладких яблочных сортов. В купажах используется сок диких яблок.

Яблочные вина склонны терять аромат и свежесть во время хранения, поэтому лучше всего употреблять их в год изготовления. Это не касается винного продукта из ранеток и китаек: в виду их терпкости эти вина следует выдерживать не менее 2 лет. В течение этого срока их вкус смягчается.

Оптимальнее всего использовать яблоки для приготовления полусладких или сухих вин.^[13]

Другие виды использования

• Яблоко с успехом заменяет зубную пасту с щеткой: съев свежее твердое яблоко, можно не только перекусить, а и почистить зубы. Фрукт, используемый с этой целью должен быть достаточно твердым, кисло-сладким.
• Потемневшую от кухонных хлопот кожу на руках можно отбелить и почистить с помощью яблочной кожуры.
• Способность яблок выводить радионуклиды обосновывает один из способов «очистки» пищи: чтобы уменьшить радиоактивность какого-либо пищевого продукта, его можно засыпать слоями тонких яблочных пластинок-долек и оставить на несколько часов (от 3 до 6). Показания приборов свидетельствуют о том, что радиационный фон продукта после такой процедуры снижается.
• Многие виды яблонь – высокопродуктивные медоносы. Яблоневые деревья определенных видов и сортов имеют декоративное значение. В токарном и столярном деле древесина яблони нашла широкое применение: материал из нее крепкий и плотный, легко поддается резке и полировке.
• Яблоки – отличный материал для поделок. Из них можно создать забавных зверушек, сделать из яблочных половинок трафареты для цветной печати, вырезать углубление в плодах и получить оригинальные декоративные подсвечники для свечей-таблеток.^[1],[5]

В ботаническом аспекте яблоко – плод яблони (дерева или кустарника), представителя трибы Яблоневые, подсемейства Сливовые, семейства Розовые (Розоцветные). Наименование рода Яблоня в латыни – «Mālus» – согласно одной из версий восходит к заимствованию из греческого (гр. «mêlon», обозначавшее как «яблоко» в частности, так и любой фрукт).

Слово «яблоко» в русском языке, по мнению группы лингвистов, ведет свое происхождение от индоевропейского «albho» — («белый»). Менее популярный вариант связывает этимологию слова «яблоко» с античным городом Абелла (регион Кампания в современной Италии), славившемся своими яблочными урожаями.

В рамках рода насчитывают 62 вида яблони. Среди них наиболее распространены и значимы по степени использования в различных отраслях или же являются родоначальницами современных сортов следующие виды: яблоня домашняя (культурная), лесная (дикая), низкая, опушенная, кавказская (восточная), алмаатинская (Сиверса), сливолистная (китайка), сибирская ягодная. ^[1],[2]

Яблоня – спутник человечества с незапамятных времен. Родиной дикой яблони считают Тянь-Шаньские горы на юге Казахстана.

Предполагают, что на территории Европы яблоня оказалась благодаря грекам, развивавшим интенсивные торгово-деловые отношения с самыми отдаленными народностями. Со временем дикорастущее яблоневое дерево было окультурено человеком: отбирались наилучшие образцы, совершенствовались условия выращивания.

В 4-м веке до н.э. Теофраст описывает выведенные садоводами и наиболее популярные в Элладе яблоневые сорта. Позже римляне Катон, Варрон, Каллумелла, Плиний и Вергилий называли в своих трудах уже 36 яблочных сортов, с указанием технических приемов прививки окультуренных плодовых растений.

К населению западноевропейского региона яблоневая культура перекочевала из Древней Греции и Рима. К началу 16-го века развитие этой ветви плодоведения ускорилось. Менее чем через сто лет в Европе было дано подробное описание уже 60 сортов яблони, среди них те, которые культивируются и в наше время: Штеттинское красное, Кальвиль белый, Коротконожка красная, Звездчатое.

К восточным и южным славянам яблоня попала в 10-м веке через другого посредника – Византию. Культивированию яблонь уделяли усиленное внимание в Киевском княжестве, широко был известен яблоневый сад, заложенный Антонием Печерским (1051 г.). В 12-м веке Юрием Долгоруким инициировалась закладка яблоневых садов в Подмосковье. Яблоневая культура вышла на новый виток развития при Петре I. 18-й век ознаменовался открытием науки помологии и деятельностью ее основателя А.Т. Болотова, подробным изучением известных в те времена сортов яблок и груш. Спустя годы выведению новых сортов посвящены были посвящены работы Мичурина И.В.

Существует более 10 тысяч сортов яблони. Все их многообразие распределяют на летние, осенние, зимние и позднезимние сорта.

К летним сортам относятся: Грушовка московская, Мелба, Папировка.

Бархатное, Бессемянка мичуринская, Боровинка, Коричное полосатое, Штрейфлинг, Китайка формируют группу осенних яблочных сортов.

Зимние сорта яблок: Антоновка, Минское, Славянка, Уэлси, Делишес, Джонатан.

Сорта Аврора крымская, Бабушкино, Банановое, Голден Делишес, Салтанат, Бойкен считаются позднезимними сортами.^[3]

Для посадки яблоневых саженцев выбирают солнечный участок. Требования к освещенности сводятся к простому правилу: деревья должны получать порцию прямых солнечных лучей в течение минимум 6 часов в сутки. Расстояние между отдельными высаживаемыми деревьями от 4,5 до 5,5 м. Перед высадкой необходимо удостовериться, что саженцы не попадут в так называемый «морозный карман» – низинный фрагмент участка, в котором обычно оседает холодный воздух.

Также следует расчистить почву: удалить сорняки и траву. Если корни саженца подсохли, накануне посадки их нужно подпитать водой. Высаживают молодые саженцы яблони осенью (вторая половина октября) или ранней весной. Посадочную ямку выкапывают до 0,6 м в глубину, ширину рассчитывают следующим образом: примерный диаметр корневой системы саженца умножают вдвое. Подкормка удобрениями во время высадки возможна, но без использования азотных удобрений и извести, поскольку они вызывают ожоги корневой системы. После высаживания и засыпки посадочной ямы ствол саженца фиксируют у опоры-колышка. Формируют лунку и обильно поливают. Затем мульчируют. Обрезку молодых яблонь производят ежегодно весной (на первый, второй, третий, четвертый и пятый год после посадки). Полив саженцев редкий, но обильный. Согласно схемам по годам посадки производят подкормку, профилактические опрыскивания.^[4]

Различают две степени зрелости плодов: съемную (ботаническую) и потребительскую (съедобную). Съемная зрелость плода совпадает с завершением процессов роста и накоплением питательных веществ в мякоти яблок. Плод больше не увеличивается в размерах и беспрепятственно снимается с ветки. Потребительская зрелость плода определяется моментом проявления у яблока присущими этому определенному сорту аромата, вкуса и окраски. Эти две степени зрелости наступают одновременно у летних сортов. У осенних же и зимних сортов съемная зрелость опережает потребительскую на месяц и более. Сбор урожая летних сортов приурочивают к этапу потребительской зрелости плодов. Съем яблок осенних и зимних сортов должен быть строго рассчитан по времени: слишком ранняя уборка не оставляет еще кислым плодам времени «дозреть», а несвоевременный запоздалый сбор приводит к тому, что яблоки становятся непригодными для длительного хранения. Неправильно собирать яблоки, стряхивая или сбивая их с дерева. Яблоко нужно аккуратно снимать в ветки, не повредив при этом плодоножку.^[3]

Спелое яблоко, в процессе выращивания которого обошлись без использования нитратов обладает подчеркнуто выраженным ароматом. Имеет значение и цвет плода: яблоко не должно быть «окрашено» однотонно. Если поверхность яблока (кожура) на ощупь скользит, прилипает или чувствуется влага, это является признаком того, что плоды были обработаны химическими веществами. При покупке также нужно отсортировывать яблоки с маленькими коричневыми пятнами. Мягкая кожура, на которой легко остаются следы-вмятины или частично сморщенная кожура свидетельствуют о том, что фрукт начинает увядать и теряет сочность: вкусовые характеристики таких плодов уже значительно ухудшились.

Свежие яблоки хранят в холодильнике. При комнатной температуре плоды также могут продержаться достаточно долго, если положить их в пластиковый пакет и периодически (раз в 7 дней) взбрызгивать водой. Летние сорта при самых оптимальных условиях хранения остаются свежими примерно 3 недели. Срок хранения осенних и зимних сортов – от 60 дней до полугода.

Мякоть яблока представляет собой комфортную среду для размножения микроорганизмов, единственным барьером для которых служит целая и неповрежденная кожура. Если плод подпорчен и начал загнивать, его нужно сразу же переложить в отдельную емкость, поскольку гниение может распространиться и на здоровые плоды.^[3],[5]

edaplus.info

Топиарий из яблок и гофробумаги. Подробный мастер-класс

Хочу представить Вашему вниманию подробный мастер-класс по изготовлению милого и красочного деревца счастья. Яркие и сочные краски, наливные яблочки создадут тепло и уют в доме, напомнят о предстоящем лете и будут радовать глаз. Итак, кто хочет сделать такое чудо своими руками и порадовать своих друзей и близких, давайте начнем.

Для изготовления топиария нам может понадобится (также альтернативные варианты):

1. Пиафлор для сухоцветов(пенопластовый шарик, детский мячик или просто скрученная бумага в форме шара, для нашей будущей кроны)

2. Яблоки декоративные(продаются в больших цветочных магазинах, а также если хотите можно и добавить груш, лимонов, клубники, одним словом фантазируем)

3. Бамбуковая палочка (корилус, палочки для суши, шпажки деревянные большие, либо веточка от дерева покрытая лаком)

4. Кактусница (кашпо, когшочек, чашечка)

5. Гофробумага

6. Сизаль

7. Клеевой пистолет

8. Алебастр(строительный гипс, в моем случае я укрепляла ствол деревца с помощью пиафлора, но об этом чуть позже)

9. Веревка (лента, тесьма, для обмотки ствола)

10. Всякие красивости для декорирования

Всем необходимым запаслись и пожалуй приступим, желаю Вам удачи и обязательно все получится, главное не боятся фантазировать!

Сперва я занимаюсь заготовкой для нашей будущей кроны. Для этого я беру шарик пиафлора для сухоцветов(купила в цветочном магазине), чтобы он крошился обмотала его фольгой.

Откладываем шарик-заготовку в сторонку и займемся теперь нашим будущим стволом. Для этого берем бамбуковую палочку(или любую другую на ваш выбор).

А также нам понадобится горшочек. Теперь нам надо закрупить палочку в горшочке. В моем случае деревце получится невысокое и легкое, поэтому буду закреплять с помощью термоклея и пиафлора для сухоцветов, но также можно и с помощью алебастра, предварительно разведя его в отдельной емкости и потом просто залить в горшочек полученную смесь, и закрепить палочку. Берем пиафлор

и вырезаем кружок чуть большего диаметра чем дно горшочка.

Смазываем дно горшочке термоклеем и плотно прижимаем круг из пиафлора ко дну. Далее пришло время прикрепить нашу палочку. Снова берем термопистолет и обильно смазываем кончик клеем, а потом быстро вставляем в центр горшочка,где уже преклеился нам пиафлор. Выравниваем по центру и немного ждем, чтобы клей схватился. Сверху потом еще немного промазываем клеем для стойкости.

Должно получиться так:

Теперь пришло время немного задекорировать наш будущий ствол. Для этого нам понадобится веревка (ленты), с помощью термоклея приклеиваем веревочку снизу палки и продвигая вверх,не забывая при этом смазывать ствол клеем, приклеиваем веревочку вокруг всего ствола, оставляя сверху небольшой кончик, куда в дальнейшем будем одевать наш шар заготовку.

Одеваем на оставшийся кончик наш шарик предварительно смазав кончик клеем.

Чтобы скрыть все некрасивости,которые у нас в горшочке, возьмем сизаль и скатаем из него шарики.

Обильно наливаем клей в наш горшочек и приклеиваем шарики по кругу, заполняя все пустоты, при этом получается сочная летняя травка для нашего будущего деревца.

Теперь пришло время заняться самым интересным и увлекательным процессом — это создание кроны нашему дереву.Приготовим гофробумагу, для этого надо будет порезать ее на квадраты размером 5х5 см., а также декоративные яблоки. Приклеиваем желтенькое яблоко в центр шара сверху, далее начинаем создавать листики нашей кроне с помощью торцевания. Нужно взять квадратик гофробумаги и накрутить вокруг карандаша таким образом:

С помощью таких импровизированных листиков заполняем пространство вокруг него желтого яблочка, сворачивая и приклеивая каждый квадратик гофробумаги. Получается вот так:

Снова берем яблочки, но уже другого цвета (также можно взять груши, лимоны, клубники или что ваша душа захочет) и приклеиваем их крестообразно вокруг нашего желтого яблока.

Тем же методом торцевания, создаем листики вокруг каждого красного яблока. Старайтесь чтобы не оставалось пробелов между листиками, а то в готовой композиции будет проглядывать наша заготовка. Должно получиться таким образом:

Заполнив листиками пространство вокруг красных яблочек, приклеиваем снова желтые яблочки,

потом снова вокруг желтых яблочек делаем листики и так далее пока не заполним всю нашу крону.

Теперь начинается еще более увлекательный процесс, где можно проявить все свои фантазии, а именно, мы начинаем украшать уже готовое наше деревце. Доставайте все красивости какие есть и дерзайте

На импровизированную травку я решила посадить керамический цветочек и фигурку пчелки, а бортики горшочка украсила деревянными божьими коровками.

На ствол для более нарядного вида повязала салатовый бантик. И, урааа, хлопаем себе, мы молодцы, справились и мое и ваше чудо деревце готово.

Радуйте себя и своих близких!

Спасибо за внимание! Если остались вопросы задавайте, я обязательно на них отвечу.

P.S.В случае копирования данного мастер-класса, прошу указывать ссылку на него.

www.livemaster.ru

«Замороженные яблоки в духовке» | Журнал Ярмарки Мастеров

Спешу поделиться рецептом «Замороженные яблоки в духовке». Может у кого-то тоже замерзли яблоки на балконе и вы не успели их выкинуть. Начну свой рассказ с самого начала.

Мы всегда храним яблоки на балконе, обязательно закрываем и утепляем, но похоже в этом году нам не повезло и яблоки все таки замерзли. Первая мысль была выкинуть, однако жаба задушила и часть яблок я принесла домой. Вот что они из себя представляли.

Красивые, замороженные мячики. Кстати, може попробывать заморить в холодильнике и сами убедитесь какие они твердые получаются. Вообщем, дома яблоки пролежали примерно час, чуть- чуть оттаяли. Мысль, что же мне с ними делать не покидала меня ни на минуту. Эх, былы не была, попробую запечь, если ничего не получиться, выкину. Постелила на противень фольгу, разложила яблоки и в духовку засунула. Температуру градусов 180-190 сделала. И стала ждать. Вот такие я их в духовку ставила. Даже на некоторых лед видно.

Пока яблоки находились в духовке, я все ходила и наблюдала за ними-что же будет, что получиться? Примерно через 1,5 часа на противне лежали румяные, красивые-красивые, наливные яблочки. Ну просто глаз не оторвать.

Как творческий человек на этом я не остановилась и пошла дальше кулинарить. Творить, так творить, чем черт не шутит. И он не шутил и все было серьезно. А что дальше- то было? А дальше в ход пошла тяжелая артиллерия в виде меда и молотой корицы. И вот как все это выглядело, прежде чем снова оказалось в духовке.

Минуточку терпения….. Вообщем еще 30 минут в духовке и…..Я такой красоты еще не видела. Нет, я раньше часто дела запеченные яблоки в духовке, но первый раз запекала замороженные. Они получились просто сногсшибательные, красивые, наливные яблочки с пылу с жару. С упругой кожицей, внутри светлая мякоть, обильно сдобренные медом и молотой корицей. Не только внешне, но и на вкус они оказались очень вкусными.

Вот такое наливное яблочко на тарелочке.

Как вам рецептик? Прост, как три копейки.

А как замечательно выглядят яблоки на льняном полотенце……..Оцените сами.

По правде сказать, у меня замерзло кг пятнадцать, но мы их не выкинули, все съели. На этом мои приключения с замороженными яблоками закончились.

А с вами я поделилась простым рецептом «Замороженные яблоки в духовке».

Всегда с вами, Елена-поваренок!

www.livemaster.ru

применение и рецепт приготовления настойки

Растение адамово яблоко нашло применение в народной медицине – приверженцы консервативной терапии его не используют. Но результаты лечения суставов, сердца и других органов порой поражают даже врачей, ведь плоды растения обладают исцеляющими свойствами.

Адамово яблоко – что такое?

Лекарственная маклюра более знакома народным целителям, как адамово яблоко. Из нее делают настойки, мази, используют как лекарство для наружного и внутреннего приема. Адамово яблоко – что это такое? Так называют плоды дерева из семейства тутовых, широко распространенного в Америке, Китае, Индии и встречающегося в теплых регионах Европы и России.

Фрукт маклюры, который и идет на изготовление настойки, имеет необычный вид. По фото видно, что он похож на недозрелый апельсин – имеет бугристую кожуру, желтоватый цвет. Но есть его нельзя – плод ядовит, и даже в народных рецептах с ним следует обращаться очень осторожно. Есть у фрукта и другие названия:

• Лжеапельсин;
• Индийский апельсин;
• Дар божьего дерева.

Запах у плодов напоминает огуречный, вкус очень горький. У адамова яблока применение оправдано не только в медицине – из древесины делают мебель, из корней получают краску, само красивое растение используют в ландшафтном дизайне.

Состав маклюры

Адамово яблоко, оно же маклюра, содержит массу полезных веществ. По составу плод напоминает шелковицу, но включает намного больше биофлавоноидов. Последние признаются натуральными, природными антиоксидантами и сильными иммуностимуляторами. Особенно выделяется из их числа кемпферол – это вещество несет мощные противоопухолевые свойства. Некоторые флавоноиды имеют качества витамина Р и служат противовоспалительными, противоинфекционными компонентами лекарств.

Также у адамова яблока лечебные свойства обусловлены присутствием других веществ, которые есть в липком концентрированном соке:

• Незаменимые ненасыщенные жирные кислоты;
• Фитостерины;
• Сапонины;
• Пектиновые вещества;
• Лимонная и ряд прочих органических кислот;
• Тритерпены;
• Сахара;
• Изофлавоны;
• Витамины А, Д, Е, К.

Из указанных элементов нужно отметить изофлавоны сои – это вещество способно укреплять мелкие сосудики, приводить в норму метаболизм на клеточном уровне. Ряд других изофлавонов являются гормоноподобными веществами (аналоги стероидных гормонов), но совершенно безвредны для организма, в отличие от синтетических.

В лечении адамово яблоко не сочетается с алкоголем в больших количествах – его состав настолько активен и богат, что соединение с этанолом в организме может вызвать непредсказуемые последствия. Зато потребление в виде настойки не навредит, ведь внутрь ее пьют буквально по каплям.

Адамово яблоко – лечебные свойства

Наиболее известна маклюра в виде настойки. Именно приготовленная на спирту или водке настойка из адамова яблока может лечить больные суставы. Основное действие препарата – противовоспалительное, после приема и наружного использования уменьшается боль, отек, проходит покраснение. Настойка из адамова яблока для суставов подойдет при таких патологиях, как:

• Артроз;
• Ревматоидный артрит;
• Инфекционный артрит;
• Бурсит;
• Синовит;
• Тендинит и другие.

Не менее хорошо средство поможет и при остеохондрозе позвоночника – болевой синдром проходит быстро, воспаление и спазмы мышц прекращаются (настойку маклюры обычно применяют для растирки).

Плоды помогают бороться с опухолевыми заболеваниями – особенно хорошо они рассасывают доброкачественные образования. Маклюра отлично себя зарекомендовала в терапии мастопатии, которая сочетается с появлением кист, фиброаденом. По отзывам, препараты с маклюрой используют и для:

• Борьбы с лишним весом;
• Лечения вирусных и бактериальных заболеваний;
• Разжижения слизи при кашле;
• Улучшения деятельности печени;
• Повышения иммунитета, для общего укрепления, тонизирования организма;
• Оптимизации работы сосудов, сердца;
• Снижения последствий инсульта.

Лекарства с плодами нашли применение при атеросклерозе, гипертонии, они выводят шлаки и токсины, наружно лечат пяточную шпору, варикоз, экзему, дерматит, гнойники. Мужчинам адамово яблоко показано при простатите, аденоме железы, женщинам – при воспалительных гинекологических заболеваниях и миоме матки.

Рецепт настойки и внутреннее лечение

Для приема внутрь адамова яблока чаще всего используется настойка. Некоторые целители предпочитают делать водные вытяжки, но свойства, чем полезно адамово яблоко, полнее проявляются при длительном настаивании. Сфера применения настойки очень широка:

• Миома и мастопатия;
• Сниженный иммунитет;
• Тяжелые поражения суставов;
• Интоксикация, особенно, хроническая;
• Болезни нервной системы.

Для приготовления настойки нужно раздобыть плоды маклюры, собранные в октябре. Они будут спелыми, а готовое средство обретет оттенок настоявшегося черного чая. Чтобы настойка не окислилась, нужно не доливать жидкость до краев, а крышку очень плотно завинчивать.

Важно знать! «Эффективное и доступное средство от боли в суставах реально помогает…» Читать далее…

Как приготовить настойку из маклюры для внутреннего приема? Вот рецепт:

• Хорошо промыть фрукты адамова яблока.
• Порезать плоды кубиками примерно 1*1 см.
• В чистую баночку сложить подготовленные кусочки.
• Залить по «плечики» водкой.
• Закрыть крышкой, поставить в темноту.

Согласно рецепту настойки, пить внутрь ее нужно только после длительного выстаивания. Ежедневно средство встряхивают, и срок его подготовки должен составлять не менее 2 месяцев. Оптимальным же сроком целители называют от 3-4 месяцев и до года, но на протяжении настаивания средство уже можно принимать.

В первые 7 суток пьют по 3 капли, разведя 100 мл воды, только раз/сутки. Со второй недели увеличивают не количество капель, а кратность приема (до 2-х). На третьей неделе начинают пить трижды в день по 3 капли средства. Далее лечение проводят так:

• 4 неделя – по 4 капли трижды/сутки;
• 5-7 неделя – по 5-7 капель трижды/сутки соответственно;
• С 8 недели – доза поэтапно снижается до 3 капель раз/день, итого – четырнадцать недель.

Каждый раз прием настойки маклюры по рецепту осуществляется до еды (за полчаса). Одновременный прием антибиотика может сильно снизить эффективность средства. При онкологии порядок терапии будет иным. Обычно настой на водке из адамова яблока пьют трижды/сутки по 2 капли, растворив в столовой ложке воды. Постепенно прием повышают до 10 капель трижды/сутки, курс терапии – до года.

Адамово яблоко – наружное применение

Настойка из адамова яблока широко используется в наружной терапии. Приготовить ее можно разными способами, причем настаивание для наружных целей может длиться 2-3 недели. Обязательно следует выдерживать средство в темном месте, чтобы все ценные вещества сохранили свои свойства.

Как сделать настойку для наружного использования из маклюры? Отличие от приема средства внутрь в том, что нужно использовать не водку, а спирт 70%, при этом соблюдать пропорцию — на 1 часть фрукта, порезанного мелкими кубиками — 1 часть спирта. Для сокращения срока готовности можно потереть сырье на крупной терке. Лекарство готово за 10 суток выдерживания в темноте.

Что лечит адамово яблоко, приготовленное таким способом? Рецепты применения будут следующими:

• Остеохондроз любого отдела. Налить немного жидкого средства на руку, нанести на кожу. Сделать растирание аккуратными движениями, дать впитаться. Замотать обработанную зону теплой шерстяной тканью, оставить на несколько часов (полиэтилен не брать).
• Артроз. Настойку маклюры для суставов лучше использовать курсами. Необходимо смочить тряпочку средством, разведенным водой 2:1, приложить к пораженной зоне. Закрепить целлофаном, теплой тканью, оставить на 2-3 часа.
• Гнойники, фурункулы. Протирать больные места тела готовой настойкой из адамова яблока. Проводить такое лечение до 3-4 раз/сутки.

При помощи растираний можно также проводить терапию против подагры, радикулита, косточек на ногах, пяточной шпоры.

Как приготовить мазь?

Считается, что мазь из адамова яблока обладает более щадящими, но не менее эффективными свойствами. Мазь будет глубоко проникать в ткани, оставаться там более длительно, чем настойка, при этом не раздражает кожные покровы. Как приготовить мазь из маклюры? Вот основной рецепт:

• Взять плоды растения, тщательно промыть;
• Перекрутить плоды на мясорубке или измельчить блендером;
• Отложить 200 г массы, добавить 100 г размягченного свиного жира;
• Тщательно взбить смесь миксером до получения однородной консистенции.

Хранить мазь нужно в холодильнике. Ею смазывают пораженные зоны тела трижды/сутки. Показаниями служат воспаленные лимфоузлы, мастопатия, боли в суставах, спине, пяточные шпоры, солевые отложения. Также можно мазать средством рубцы и шрамы – они будут постепенно рассасываться.

В рецепте из адамова яблока при приготовлении крема можно использовать не свиной жир, а пчелиный воск, масло какао, оливковое масло. Некоторые рецепты указывают на другие варианты изготовления средства – нужно соединять перекрученный фрукт с масляной основой 3:1 и томить в духовке под крышкой 2 часа. После применять аналогичным образом.

Другие средства с плодами

В народной медицине есть и прочие рецепты приготовления маклюры для лечения. Ее применение возможно в качестве масляной настойки. Мелко нарезанные кусочки фрукта следует сложить в баночку, залить любым маслом холодного отжима (идеальный вариант – масло виноградной косточки, оливковое). Настаивать в темноте средство надо 1,5 месяца. Затем его используют для массирования, растирания больной спины курсами или по мере надобности.

Из адамова яблока можно делать средство лечения суставов по иному рецепту. Следует соединить поровну кусочки плодов и нарезанные листья, коленца растения золотой ус. Сложить в банку на половину тары, залить доверху водкой. Оставить на месяц в темноте, после применять настойку в качестве растирки.

Можно также отжать сок из адамова яблока, соединить 1 его часть с 3 частями сливочного масла. Мазь хранить в холодильнике. Применять ее можно для лечения геморроя, анальной трещины, смазывая пораженную зону дважды/день 10 дней. Также от ринита, от острого и хронического гайморита этим же средством можно смазывать носовые ходы 3-4 раза/сутки до полного выздоровления.

Противопоказания к лечению фруктом

Для внутреннего приема плоды имеют несколько противопоказаний. Это – сахарный диабет, особенно, в декомпенсированной форме, тяжелая сердечная, почечная недостаточность, аллергия и непереносимость. Нельзя лечиться плодами детям, беременным, кормящим – из-за токсичности.

Недопустимо попадание средства в ротовую полость – едкий сок может спровоцировать ожог. При случайном проглатывании сока или мякоти следует провести промывание желудка во избежание отравления. Если речь идет об использовании мази наружно, противопоказаниями станут только аллергия, беременность, кормление грудью.

sustav-life.ru

#вкус,🍊 #аромат, #фото, #полезные свойства

Средняя оценка+1

Каким яблочным разнообразием пестрят наши прилавки осенью – желтые, зеленые, румяные, полосатые. Ведь сортов этих фруктов насчитывается около 10 000. Но вот только не встретишь среди них деревянное яблоко, которое с привычными для нас плодами даже не родственники: они находятся в разных классификационных порядках и семействах.

Альтернативные названия

Растение Wood Apple принадлежит к порядку Сапиндоцветных, семейству Рутовых, роду Лимония. Имеет единственный вид – ферония лимонная (на латыни – Limonia Acidissima). Это наименование научное, но за растением закрепились и другие названия: персидский лимон, бел, слоновое яблоко. Последнее прижилось из-за того, что фруктом любят лакомиться слоны.

back to menu ↑

Как растет деревянное яблоко?

Brushwood – это древесное растение со съедобными плодами. Растение ценится не только как пищевой продукт, оно применяется и в других областях:

• в косметологии при создании шампуней и кремов используют мякоть и эфирные масла;
• в текстильной промышленности для окрашивания шелковых и ситцевых тканей изготавливают краску из кожуры;
• в строительстве для возведения домов из древесины Wood Apple.

Регион происхождения и распространения

Деревянное яблоко произрастает в таких странах, как Шри-Ланка, Индия, которые считаются его родной территорией. Там оно распространено и в дикой природе, и посажено на обочинах дорог, и культивируется в садах и парковых зонах. Сейчас дерево можно встретить не только в вышеупомянутых государствах. Оно повсеместно распространено в странах Юго-Восточной Азии.

back to menu ↑

Внешний вид дерева

Слоновое яблоко – неприхотливое растение. В высоту достигает 2-10 метров, что зависит от территории распространения.

Деревянное яблоко – это медленно растущее дерево с морщинистой корой и редко расположенными шипами (около 5 см) на ветках. Листовые пластинки удлиненные, темного зеленого цвета. Если их потереть, то ощутим легкий цитрусовый запах.

Зацветает ферония на 15-м году, цветки у нее розоватого цвета, мелкие, собраны в метелки.

back to menu ↑

Описание плода

Brushwood представляет собой не совсем обычный фрукт. Внешне он скорее напоминает кокосовый орех, чем яблоки, которые мы привыкли есть.

Размер и форма

Плод вырастает размером 5-12 см в диаметре, преимущественно шарообразной формы.

Консистенция мякоти

Коричневая мякоть мучнистая, липкая и вяжущая. В ней находятся светлые мелкие семечки, которых очень много.

Вкус и аромат

Название «деревянные» никак не связано со вкусовыми качествами. Яблоки по вкусу больше напоминают манго или ананас. У недоспевших фруктов съедобное содержимое кисловатое, у созревших – сладкое. Аромат мякоти приятный.

back to menu ↑

Как правильно есть?

Деревянные плоды Wood Apple пригодны для употребления в пищу в сыром виде. Есть их можно вместе с семечками. Но в большинстве случаев мякоть готовят, комбинируя с жидкостью кокоса, водой, пальмовым сиропом, сахарным песком. Делают из фрукта напитки для утоления жажды, многообразные десертные блюда (мороженое, желе, конфеты, варенье, щербеты, муссы). Добавляя другие фрукты по вкусу, можно получить прекрасное смузи.

Молодая листва считается хорошей добавкой к салатам. Из высушенных кусочков заваривают чай.

back to menu ↑

Полезные свойства

Плоды феронии применяются не только в кулинарных целях, но и, благодаря наличию полезных веществ, широко распространены как лечебное средство для борьбы с разными болезнями. Кроме того, отмечается благоприятное воздействие от употребления Wood Apple на здоровье людей.

Химический состав

Чем же представлен химический состав этого растения? В нем большое содержание таких веществ:

• витамина С, который повышает защитные силы организма;
• бета-каротина, нормализующего объем холестерина в кровотоке, улучшающего зрение и кожные покровы;
• дубильных веществ, регулирующих функцию ЖКТ, убирающих воспаления;
• рибофлавина, который благотворно действует на волосяной и кожный покров, ногтевые пластинки;
• ориентина, обеспечивающего омоложение организма;
• тиамина, активизирующего память, мозговую активность, внимание.

Также содержатся витамины группы В, провитамин А, лимонная кислота, другие органические кислоты и минералы.

Пищевая ценность

Ферония лимонная – низкокалорийный фрукт. В 100 граммах мякоти – всего лишь 50 Ккал.

Пищевая ценность распределяется таким образом:

• белков — 0,3 грамма;
• углеводов – 12 граммов;
• жиров – 0,2 грамма.

Кому полезно употребление?

Учитывая наличие полезных веществ, которые содержит Wood Apple, фрукт рекомендуют употреблять людям с патологиями ЖКТ, слабым иммунитетом, проблемами со зрением, женщинам в критические дни для снятия болей. При больших интеллектуальных нагрузках ферония поможет сконцентрировать внимание, повысить запоминание, улучшить мозговую деятельность.

back to menu ↑

Противопоказания

Противопоказаний для употребления плодов не было установлено. Но все же впервые следует пробовать небольшой кусочек персидского лимона. Если начинает проявляться аллергическая реакция, то лучше не рисковать здоровьем и обойтись без этого продукта.

Wood Apple — деревянное яблоко Шри ланки

5 (100%) 1 vote[s]

10 Total Score

Фрукт носит наименование древесное не зря, ведь яблоко прячет мякоть под толстой твердой скорлупой с древесной оболочкой. Молодые Wood Apple по цвету зеленые, а дозревшие приобретают серовато-коричневый оттенок. Очистить такой фрукт непросто, его лучше разбить, как кокосовый орех.

Ваша оценка:

10

Добавить свой отзыв

polzaed.ru