Торт «Клубника-банан» | HomeBaked 24 179 Этот торт отличается особой нежностью коржей и очень вкусной клубничной начинкой. Автор рецепта Виктория Фомичева приводит сразу 2 рецепта начинки — на агаре и на желатине, …
Этот торт отличается особой нежностью коржей и очень вкусной клубничной начинкой. Автор рецепта Виктория Фомичева приводит сразу 2 рецепта начинки — на агаре и на желатине, чтобы вы сами смогли выбрать наиболее подходящую по наличию ингредиентов и по текстуре.
Ингредиенты
Бисквит (диаметр формы 18-20 см)
5 яиц СО;
180 гр муки;
180гр сахара;
30 гр кукурузного крахмала;
70 гр растительного масла;
1 небольшой банан;
5 гр разрыхлителя;
3 ст.л кипятка.
Начинка
190 гр клубники;
3 гр агар-агара;
4 гр пектина;
50 гр сахара.
Или
190 гр клубники;
8 гр желатина;
48 гр воды;
50 гр сахара.
Как приготовить торт
Бисквит
Шаг 1. Яйца разделить на белки и желтки, сахар разделить на 2 части (по 90 гр), одну часть сахара всыпать в желтки и взбить до пышности, влить растительное масло, взбить, парировать банан и ввести его к желткам, перемешать.
Шаг 2. Начинаем взбивать белки на средней скорости постепенно подсыпая сахар, увеличиваем скорость, взбиваем до крепких пик.
Шаг 3. Муку, разрыхлитель, кукурузный крахмал, просеять и хорошо перемешать до однородности.
Шаг 4. Вводим желтки в белки, хорошо перемешивая.
Шаг 5. Далее сухие ингредиенты, перемешать и добавить 3 ст.л крутого кипятка! Перемешать, выпекать в духовке 20-25 минут при 180 градусах (в заранее разогретой духовке).
Начинка на агаре
Шаг 1. Клубнику разморозить, пюрировать, поставить на медленный огонь, сахар, пектин и агар смешать и хорошо перемешать. При появлении небольшого пара над кастрюлей, дождиком ввести сахарную смесь в пюре. Проварить 3-4 минуты до загустения.
Шаг 2. Разлить по кольцам меньшего размера в отличии от бисквита, заморозить.
Начинка на желатине
Шаг 1. Замочить желатин
Шаг 2. Клубнику разморозить, пюрировать, добавить сахар, проварить пока сахар полностью не растворится.
Шаг 3. Ввести желатин.
Шаг 4. Разлить по кольцам меньшего размера в отличии от бисквита, заморозить.
Клубничный крем для начинки
Сыр творожный 400 гр;
Маскарпоне 200 гр;
Сахарная пудра 80 гр;
Сливки 120 гр;
Клубничное пюре 3-4 ст.л.
Сыр, сливки, пудру все смешать, взбить до устойчивой массы, затем ввести 3-4 ст.л клубничного пюре( без косточек).
Пропитка коржей (по желанию)
100 гр сливок 10%+ ванильный сахар (1 пакетик)
Сборка
На подложку выдавить капельку крема, далее бисквит, пропитка, крем, желе, крем, бисквит и так далее.
Крем чиз на сливках
Этот крем нужен для чистового покрытия торта.
500 гр сыра;
100 гр сливок;
70 гр пудры.
Смешать в чаше миксера.
Как выровнить торт кремом, смотрите здесь.
Смотрите также:
homebaked.ru
Бисквитный торт с клубникой и бананами
Приготовить нарядный летний торт с клубникой и бананами совсем не сложно. Ведь с началом лета нас начинают радовать божественные ароматные ягоды клубники. Ими можно наслаждаться просто так, а можно добавлять в разные вкусные вещи. К примеру, приготовить маффины с клубникой, или довольно простой и быстрый торт с клубнично-банановой начинкой.
Ну, что же, давайте от слов перейдём к делу. И займёмся созданием торта с клубникой и бананом.
Вот всё, что нам понадобиться для теста:
Три яйца
Четыре столовых ложки муки (с верхом)
Четыре столовых ложки сахара (с верхом)
1 пакетик ванильного сахара
Для начинки возьмём:
300 гр. сметаны
2 столовых ложки сахара
1 банан
100 гр. ягод клубнички
Как приготовить бисквитный торт с клубникой и бананами:
Начинаем с приготовления теста. Для этого разбиваем яйца, выливаем их в ёмкость и начинаем взбивать миксером.
Когда яичная масса увеличится в объёме в два-три раза, начинаем постепенно добавлять к ней сахар и продолжаем взбивать.
В конце взбивания добавляем пакетик ванильного сахара.
Процесс заканчиваем после полного растворения сахара и получения пышной массы. Миксер откладываем в сторону, он нам не понадобиться, дальше будем действовать исключительно вручную. Во взбитую яичную массу начинаем постепенно вводить заранее просеянную муку.
И осторожно при помощи вилки или ложки вымешивать тесто, как бы поднимая его снизу вверх.
После того как введена и перемешана вся мука наше тесто будет готово к высадке на противень. Его мы подготовим заблаговременно, застелив пекарской бумагой. Духовку тоже нужно заранее разогреть до 200 градусов. Готовое тесто выливаем на противень и аккуратно разравниваем при помощи ложки. Высота слоя должна быть примерно 1-1,5 см.
Ставим в духовку, закрываем дверцу и не открываем до конца выпечки. Наш корж будет готов при этой температуре через 10-15 минут. Что можно определить по его золотистой поверхности.
Снимаем его с противня вместе с бумагой и осторожно, чтобы не разломать переворачиваем на чистое полотенце. Удаляем бумагу.
После чего готовый корж разрезаем на четыре равные части.
Оставляем его остывать и начинаем заниматься начинкой. Для этого сметану соединяем с сахаром и взбиваем миксером.
Должна получиться пышная масса, но у меня в силу того что сметана была домашняя и жирная мгновенно взбилось масло и отделилась жидкость. Поэтому я поступила следующим образом. Отделившейся сладкой жидкостью я полила коржи (пропитала).
Затем нарезала ломтиками банан и измельчила на пластиночки ягоды клубники.
Теперь пришло время формировать наш торт. Смазываем корж сметаной (в моём случае сладким маслом) и сверху выкладываем ломтики банана и клубники.
Далее накрываем вторым коржом и проделываем ту же процедуру, что и с первым.
Точно также поступаем и с третьим. И наконец, накрываем четвёртым, смазываем его и посыпаем сверху тертым шоколадом (натираем на мелкой тёрке). Украшаем ягодами клубники и клубничным топингом. Торт с клубникой и бананом готов. Убираем его в холодильник. Или же, готовим чай и начинаем дегустацию. Приятного вам времяпрепровождения!
Еще рецепты:
interesnye-recepti.ru
Бананово-клубничный торт – Zira.uz
Ингредиенты
Для коржа:
4
яйца
90 граммов
сметаны 20%
200 граммов
сахара
1 щепотка
соли
250 граммов
муки
1,5 чайной ложки
разрыхлителя
1 чайная ложка
ванильного сахара
Для начинки и крема:
500 миллилитров
сливок 35% жирности
16 граммов
загустителя для сливок
50 граммов
сахарной пудры
0,5 чайной ложки
ванильного сахара
2 средних
банана
100-200 граммов
клубники
Руководство
Предлагаем проверенный рецепт бисквитного торта на все времена. Он отлично подойдет для праздничного стола, и не требует много времени на приготовление.
В его основу входят бисквитные коржи и сливочный крем, а с начинкой можно смело экспериментировать.
Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому следует достать их из холодильника заранее. Бисквит выпекали в форме размером 18-20 см.
Приблизительная стоимость готового блюда – 50 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
2 516
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Для коржа:
В миске для взбивания соединить яйца, сахар, соль и ванильный сахар.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Взбивать до бела и увеличения массы в 3 раза. Примерно 10 минут на средней скорости.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
Добавить сметану и еще раз взбить до однородности на низких оборотах миксера.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
Вмешать муку частями в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой.
Шаг 6
Отметить как Завершенное
Бока формы для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Излишки муки стряхнуть. Дно формы застелить пергаментом.
Шаг 7
Отметить как Завершенное
Выложить густое тесто в форму.
Выпекать 40-50 минут в разогретой до 180 С духовке. Открывать духовку во время приготовления нельзя, иначе бисквит не поднимется. После 40 минут приоткрыть дверцу и проверить готовность с помощью шпажки или зубочистки.
Дать остыть бисквиту в течении 10 минут в духовке с приоткрытой дверцей.
Шаг 8
Отметить как Завершенное
Извлечь бисквит из духовки, вынуть из формы и дать остыть на решетке еще 10 минут.
Шаг 9
Отметить как Завершенное
Разрезать бисквит пополам по горизонтали. Бисквит еще остынет пока будет готовиться крем.
Шаг 10
Отметить как Завершенное
Для крема:
Влить сливки в чашу для взбивания. Взбивать 1-2 минуты до уплотнения сливок на низкой скорости.
Шаг 11
Отметить как Завершенное
Насыпать сахарную пудру и ванильный сахар. Взбивать не увеличивая скорость еще 1 миуту.
Шаг 12
Отметить как Завершенное
Добавить загуститель для сливок. Взбивать до загущения крема. Он должен держать форму и не растекаться.
Шаг 13
Отметить как Завершенное
Бананы и клубнику тонко нарезать. Оставить несколько ягод для украшения. Не стоит украшать торт бананами, так как они быстро темнеют.
Шаг 14
Отметить как Завершенное
Приступить к сборке. Смазать нижний корж кремом. Выложить нарезанные клубнику и бананы. Сверху смазать еще одним слоем крема. Уложить второй корж.
Смазать оставшимся кремом весь торт. Украсить клубникой, разделив ее пополам. Убрать в холодильник на пару часов.
Шаг 15
Отметить как Завершенное
Праздничный торт готов!
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
zira.uz
Торт Бананово клубничное искушение рецепт с фото, как приготовить клубнично банановый торт на Webspoon.ru
Печём торт Бананово-клубничное искушение
Бисквит имеет яркий банановый вкус, воздушный, ароматный, нежный, потрясающе вкусный, а в сочетании с клубничным суфле, этот торт настоящее бананово-клубничное искушение. Нам он понравился, в меру сладкий, лёгкий и нежный. Устроить себе такой праздник и подарить частичку лета можно в любое время года, так как приготовить суфле можно и из свежей клубники, и из замороженной.
Сливки для торта я брала жирные (33%). Они как нельзя лучше подходят для взбивания.
Как приготовить «Торт Бананово-клубничное искушение» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления торта нам понадобятся яйца куриные, сахар, молоко, масло растительное, бананы, мука пшеничная, сливки для взбивания, клубника, лимонный сок, холодная кипячённая вода и желатин.
Шаг 2
Ссылка
Желтки, молоко, масло, сахар (80 г) взбиваем миксером, вместе с порезанный бананом. Белки пока убираем в холодильник.
Шаг 3
Ссылка
Просеиваем в чашу муку и разрыхлитель, перемешиваем.
Шаг 4
Ссылка
Перекладываем тесто в миску. И чашу, и венчик миксера моем и тщательно насухо вытираем.
Шаг 5
Ссылка
Взбиваем миксером белки с остальным сахаром (20 г).
Шаг 6
Ссылка
Добавляем по 1/4 часть белков в тесто, чтобы облегчить её. Затем уже вводим все остальные белки. Перемешиваем аккуратно, чтобы тесто не осело, а оставалось пушистым. Форму выстилаем бумагой для выпечки, диаметр моей формы 24 см. Стенки оставляем сухими, выливаем тесто.
Шаг 7
Ссылка
Выпекаем 25-30 минут в заранее разогретой духовке при 180°С. Как только выключили духовку, достаём форму и тут же переворачиваем бисквит на решётку, я снимаю только стенки формы.
Шаг 8
Ссылка
Даём бисквиту полностью остыть и возвращаем в форму.
Шаг 9
Ссылка
Ягоду промываем, сушим и пюрируем блендером. Быстрорастворимый желатин заливаем холодной кипячённой водой на 5 минут, затем нагреваем, но не кипятим и размешиваем.
Шаг 10
Ссылка
Сливки взбиваем с сахаром, в конце взбивания добавляем подготовленный желатин и клубничное пюре.
Шаг 11
Ссылка
Выливаем клубничное суфле на бисквит. Убираем торт в холодильник до полного застывания суфле.
Шаг 12
Ссылка
Готовый торт освобождаем от формы, украшаем по желанию. Приятного чаепития!
webspoon.ru
простые и изысканные рецепты . Милая Я
Клубнично-банановый торт – это вкусное изысканное лакомство. Сладость банана и аромат свежей клубники привлекает внимание. Особенно такой торт придется по вкусу детям. Готовить его можно по разнообразным рецептам, некоторые не требуют много времени и сил.
Вкусный торт с зефиром
Такой клубнично-банановый бисквитный торт готовится недолго. Ягоды служат и отличным украшением, и основой крема. Для приготовления торта нужно взять следующие ингредиенты:
четыре яйца;
стакан муки;
столько же сахара.
Этих ингредиентов достаточно для простого бисквита.
Для украшения и слоев клубнично-бананового торта нужно взять:
два банана;
300 грамм свежих ягод;
30 грамм миндальных лепестков;
450 грамм зефира;
30 мл кофейного ликера.
Для крема необходимо взять 350 граммов сметаны и сто граммов сахарной пудры, можно ванильной.
Процесс приготовления торта
По этому рецепту клубнично-бананового торта бисквит лучше приготовить заранее, чтобы он успел отстояться.
Яйца разбивают в миску. С помощью миксера взбивают не менее семи минут, постепенно добавляя сахар. В итоге масса должна увеличиться в два раза. После всыпают муку и вымешивают, стараясь действовать аккуратно. Форму для выпечки застилают пергаментом. Выливают тесто, которое напоминает жидкую сметану. Готовят в духовке при температуре 180 градусов на протяжении двадцати пяти минут. Дают бисквиту остыть.
Густую сметану с сахарной пудрой взбивают до пышного состояния. Откладывают крем.
Ликер слегка разбавляют водой, пропитывают готовый бисквит. После приступают к украшению. Ягоды и бананы нарезают ломтиками. Зефир нарезают кусочками. Укладывают бока торта, складывают бананы. Сверху укладывают зефир, заливают кремом. Снова укладывают клубнику и бананы. Убирают торт в холодильник на два часа. Миндальные лепестки обжаривают на сухой сковороде, посыпают готовый торт.
Аппетитный торт с клубникой и бананом
Этот торт можно украсить абсолютно любыми способами. Тесто получается плотным, насыщенного цвета. Для такого варианта шоколадного-клубничного бананового торта нужно взять:
двести грамм клубники;
три банана;
120 сливочного масла;
двести грамм сахара;
два яйца;
чайную ложку разрыхлителя;
четверть чайной ложки разрыхлителя;
две чайные ложки какао;
300 грамм муки.
Бананы чистят, разминают с помощью вилочки. Добавляют растопленное масло, яйца и сахар. При помощи вилочки размешивают. Муку и разрыхлитель смешивают, добавляют соду и какао. Просеивают в миску к банану. Тщательно размешивают.
Клубнику чистят от зеленых листочков, нарезают кубиками, кладут в тесто. Форму для выпечки смазывают маслом, заливают тестом. Выпекают такой клубнично-банановый торт в духовке при температуре 180 градусов. Готовят около пятидесяти минут. При желании можно украсить любым кремом, свежими ягодами или бананом.
Торт без выпечки: вкусно и просто. Готовим всей семьей
Такой торт можно готовить с детьми, для него не нужна духовка. Необходима только морозильная камера. Для приготовления такого клубнично-бананового торта нужно взять:
250 мл сливок с жирностью 33 %;
один банан;
250 грамм творога;
два бисквитных рулета;
125 грамм йогурта без добавок;
200 грамм клубники;
10 грамм желатина;
пару столовых ложек сахарной пудры.
Готовые рулеты нарезают ломтиками с толщиной в сантиметр. Укладывают в разъемную форму достаточно плотно. Желатин замачивают на сорок минут в холодной воде. Доводят до кипения и снимают. Творог, йогурт, очищенные и нарезанные бананы измельчают с помощью блендера. В итоге не должно остаться крупинок творога. Добавляют слегка остывший желатин, снова размешивают.
Сливки и сахарную пудру взбивают при помощи миксера до пиков. Смешивают обе массы, стараясь действовать аккуратно. Укладывают крем на бисквитный рулет, разравнивают. Убирают торт в морозильник на тридцать минут. После снова достают, укладывают слой бисквитного рулета, снова крем. Замораживают. Ягоды промывают, нарезают пластинками и украшают ими торт.
Вкусные торты можно готовить и без выпечки, используя печенье, пряники или же бисквитные рулеты. Ягоды и банан станут прекрасным дополнением к бисквитной основе. Крем же может быть абсолютно любым — творожным, сметанным или же сливочным. В качестве украшения могут использоваться любые ягоды, фрукты. Банан и клубнику можно использовать и для начинки, и в тесто, и в качестве украшения.
Автор: Регина Федотова 29 Января, 2019
milayaya.ru
438. Торт «Бананово-клубничное искушение»
Этот тортик меня привлек сочетанием бананового и клубничного муссов. Захотелось его попробовать приготовить. И он меня не разочаровал! А бисквит вообще поразил! Такой мягкий, даже после холодильника и не требует пропитки!
Ингредиенты: Бисквит:
4 белка
2 желтка
130 гр муки
80 гр + 25гр сахара
1 пакетик разрыхлителя
щепотка соли
90 мл теплого молока
65 мл растительного масла без запаха
ванилин
30 г банановых чипсов (либо 1 свежий банан порезанный кубиками)
Банановый мусс:
2 банана,
2 яичных белка,
250 мл сливок для взбивания
100 г сахарной пудры,
1 ст. л. лимонного сока
Клубничный мусс:
1 стакан клубничного пюре (перемолотая в блендере или растертая клубника),
2 яичных белка,
250 мл сливок для взбивания
100 г сахарной пудры,
1 ст. л. лимонного сока
Так же 1 пакетик желатина (15 г)
Приготовление: (слова автора, в скобках мои пояснения)
Бисквит:
Муку, 80 г сахара, соль, разрыхлитель просеиваем 3 раза.
Желтки, молоко, масло, ванилин, взбиваем миксером на большой скорости до однородности и пышности. В конце добавляем раскрошенные банановые чипсы или порезанный свежий банан.
(Я сделала чуть-чуть по-другому. Сначала взбила желтки с сахаром
…затем добавила молоко, масло, ванилин… Взбила)
Соединяем мучную и желтковую смеси и хорошо перемешиваем лопаточкой, пока масса не станет однородной. (Затем просеила муку, соль, разрыхлитель и перемешала)
Взбиваем отдельно белки с 25 г сахара до устойчивых пиков.
Добавляем по 1/4 часть белков в мучную смесь, что бы облегчить ее.
Затем уже вводим все остальные белки. Перемешиваем аккуратно, что бы тесто не осело, а оставалось пушистым.
(бананы не добавляла)
Разъемную форму ничем не смазываем (!). Если форму у вас не разъемная, то только дно выстилаем пергаментной бумагой. Стенки оставляем сухими и свободными. Выливаем тесто.
Выпекаем 25-30 минут в заранее разогретой до 160С духовке. Как только вы выключили духовку достаем форму и тут же переворачиваем ее на решетку. Я для этих целей использую круглую решетку от микроволновки.
Благодаря такому методу остывания ваш бисквит не провиснет в середине и останется ровным и пышным. Даем ему полностью остыть. Теперь проходимся аккуратно вдоль бортика острым ножом и снимаем бортики. Точно так же поступаем с дном.
Муссы:
Желатин заливаем небольшим количеством холодной воды и даем ему набухнуть в течении 10 минут. Я воды наливаю ровно столько, что бы она покрыла сухой порошок. Если все-таки у вас остается невпитавшаяся жидкость ее сливаем. В ковшике топим желатин.
Очищенные бананы растереть в массу, добавить лимонный сок и сахарную пудру. В клубнику добавляем так же лимонный сок и сахарную пудру.
Взбиваем 500 мл сливок (можно использовать дополнительно закрепитель сливок).
Отдельно взбиваем 4 белка.
Половину растопленного желатина добавляем в банановую массу, вторую половину в клубничную.
Делим сливки на 2 части. В одну добавляем бананово-желейную смесь. Перемешиваем. И половину взбитых белков. Со второй частью сливок и белков поступаем так же, только с клубникой. Два мусса готово.
(Я сделала чуть-чуть по-другому. Сначала смешала взбитые сливки и взбитые белки
… затем поделила их на 2 части)
В одну добавила бананово-желейную смесь.
Перемешала.
В другую добавила клубнично-желейную смесь
Перемешала
Разрезаем бисквит на две половинки. Вот такой он красивый и пышный:
Кладем первую половину на дно разъемной формы, по краям ставим бортики. Выливаем банановый мусс.
Так как бисквит получился очень пышным, мне пришлось сделать дополнительно бортики из пергаментной бумаги. Сверху бананового мусса выкладываем вторую половину коржа
и на него клубничный мусс.
Ставим на ночь застывать в холодильник.
На следующий день снимаем бортики и отлепляем пергаментную бумагу. Торт переносим на блюдо. Украшаем.
И кусочек:
Приятного чаепития!
П.С.Кажется, как-то путанно все описала, так что спрашивайте, если что не понятно…
kulinariya123.blogspot.com
Рецепт клубнично-бананового торта
Красивый, вкусный и полезный десерт наполнит ваш организм витаминами и поднимет вам настроение
Клубника и банан — что может быть вкуснее? Это классическое сочетание вкусов наполнит ваш организм витаминами и энергией и поднимет вам настроение. Мягкий ванильный бисквит в сочетании с воздушным клубничным суфле и банановой начинкой порадует вас необыкновенной нежностью и приятным свежим вкусом.
Для бисквита:
Яйца — 2 шт.
Мука — 65 г
Крахмал — 65 г
Сахар — 110 г
Вода — 3 ст.л.
Соль — щепотка
Ванильный сахар — 7 г
Для заливки:
Сметана — 800 г
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 7 г
Клубника — 200 г
Желатин — 10 г
Вода — 100 мл
Красный пищевой краситель — по желанию
Банан — 1,5 шт.
Для украшения:
Клубника — 200 г
Клубнично-банановый вкус заслуженно стал хитом. У вас получится замечательный праздничный торт из нежного ванильного бисквита, воздушного клубничного суфле с банановой начинкой. Такой десерт можно готовить круглый год с замороженными ягодами, так как в этом рецепте они используются в виде пюре. У вас получится фантастически вкусный и полезный десерт, который обязательно понравится вам и вашим близким.
Слоеный торт с рыбной консервой и сленым тестом: пошаговый рецепт с фото В последнее время все чаще мы сталкиваемся за праздничным столом и в повседневной жизни не только с нежными, сладкими …
Слоеный торт с рыбной консервой и сленым тестом: пошаговый рецепт с фото
В последнее время все чаще мы сталкиваемся за праздничным столом и в повседневной жизни не только с нежными, сладкими десертами, но и оригинальными закусочными, солеными тортами. Приготовить такую закуску очень просто. Для этого необходимы общедоступные, простые ингредиенты, немного времени и терпения, а так же точное выполнение каждого из этапов рецепта. Рассмотрим, как приготовить вкусный слоеный торт с рыбными консервами в домашних условиях.
Вкусовые качества
Вкус готового закусочного торта приятно удивит и порадует даже самого искушенного гурмана. Внешне такое блюдо выглядит очень оригинально. В качестве основы для приготовления такой закуски используется слоеное тесто. Его можно приобрести в готовом виде в магазине либо испечь своими руками.
Компоненты
Состав закусочного торта:
Четыре коржа;
Рыбные консервы;
Одна большая луковица;
Одна крупная морковь;
Три средних, куриных яйца;
150 грамм майонеза;
100 грамм твердого сыра;
Немного подсолнечного масла;
Соль, перец.
Основные правила приготовления
Пошаговое описание рецепта:
Изначально следует тщательно почистить луковицу от кожуры и при помощи острого ножа порезать ее на мелкие кусочки.
Тщательно вымыть и почистить морковь, натереть ее на крупной терке.
Далее нужно взять небольшую сковороду, добавить немного подсолнечного масла и поставить ее на средний огонь. Как только сковорода прогреется, нужно положить в масло лук и морковку. Периодически помешивая, поджарить овощи до готовности.
Банку с рыбными консервами нужно открыть, содержимое емкости выложить в миску, извлечь косточки и тщательно измельчить. Для этого можно воспользоваться обычной вилкой.
Куриные яйца следует тщательно промыть под проточной водой, сварить вкрутую и остудить. Остывшие яйца нужно измельчить при помощи острого ножа, либо терки. Измельченные яйца необходимо положить в емкость с рыбой и перемешать.
Затем в полученную смесь нужно положить обжаренные овощи и снова все хорошенько перемешать.
Все компоненты подготовлены, можно комплектовать торт. На специальное блюдо выкладывается первый корж. Его нужно тщательно смазать майонезом, поверх которого выложить слой готовой начинки. Далее, необходимо все манипуляции повторить в той же последовательности. Завершающий, верхний корж следует так же тщательно смазать майонезом и посыпать натертым на крупной терке сыром.
Закусочный торт готов. Чтобы он хорошо настоялся и пропитался, его нужно поставить в холодильник на 12 часов.
Оригинальный торт с домашнего теста
Хотите побаловать своих родных и гостей вкуснейшим, изысканным блюдом? Тогда оригинальный закусочный торт из домашнего слоеного теста с нежной начинкой — отличное решение. Для его приготовления нам понадобится немного простых ингредиентов.
Компоненты
Ингредиенты для первого теста:
Около 200 г маргарина;
2/3 стакана муки.
Второй вариант теста:
Одно куриное яйцо;
Немного холодной воды;
Два стакана муки;
1/4 ст.ложки лимонного сока;
Щепотка соли.
Состав вкусной и сочной начинки:
Консервы;
Четыре средних луковицы;
Три больших морковки;
80 грамм твердого сыра;
Любая зелень по вашим предпочтениям;
Майонез.
Технология приготовления
Тесто можно приготовить двумя способами. Первый вариант теста:
Сливочный маргарин нужно порубить с мукой при помощи ножа в мелкую крошку.
Затем сформировать из полученной смеси плотный шар и положить его в холодильник примерно на полчаса.
Второй вариант теста:
Берем глубокую емкость, высыпаем в нее муку, добавляем немного соли и лимонного сока.
В небольшой стакан разбиваем одно яйцо, добавляем немного холодной воды и перемешиваем смесь.
Полученную массу аккуратно наливаем в емкость с мукой и начинаем вымешивать тесто.
Массу изначально вымешиваем с помощью столовой ложки, затем можно просто своими руками.
Готовый состав раскатываем в пласт, кладем на него тесто из холодильника, аккуратно заворачиваем в виде конверта и помещаем его в холодильник на полчаса.
По истечении данного промежутка времени тесто достаем из холодильника, раскатываем, складываем в виде конверта и снова убираем в холодильник. Все манипуляции с тестом нужно повторить в такой последовательности не менее трех раз.
Пока готовое тесто «отдыхает» в холодильнике, можно приготовить начинку для закусочного торта. Для этого нужно взять глубокую емкость, выложить в нее из банки рыбные консервы вместе с жидкостью. Рыбу измельчить при помощи вилки, если необходимо, нужно извлечь косточки. Лук тщательно очищаем от кожуры и режем при помощи острого ножа на мелкие кусочки.
Морковку хорошенько промываем под проточной водой и натираем на крупной терке. Твердый сыр (можно использовать любой, полностью на усмотрение хозяйки) натираем на крупной терке. Берем небольшую сковороду, ставим на средний огонь, добавляем немного подсолнечного масла, разогреваем его и кладем туда измельченный лук. Лучок слегка обжариваем до прозрачного состояния и добавляем к нему потертую морковку. Сковородку накрываем крышкой и тушим овощи до полной готовности. Немного подсаливаем, снимаем сковороду с огня, даем овощам остыть.
Подошло время опять заняться тестом. Достаем его из холодильника и делим на шесть равных частей. Одну часть теста раскатываем в небольшой прямоугольный пласт, в процессе раскатывания периодически слегка припудриваем тесто мукой. Таким образом, готовим два одинаковых коржа, укладываем их на предварительно смазанный подсолнечным маслом противень и отправляем их в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. За это время коржи приобретут красивый золотистый оттенок.
Готовые коржи достаем из духовки и отправляем туда следующие. Так нужно испечь все 6 коржей.
Когда все коржи будут готовы, можно собирать закусочный торт:
Возьмем большой поднос, кладем на него первый корж, выкладываем на него немного тушеных овощей, сверху их слегка смазываем майонезом.
Сверху кладем еще один корж, слегка прижимаем, выкладываем половину рыбной начинки, смазываем слегка майонезом.
Кладем третий корж, по его поверхности равномерным слоем распределяем натертый сыр, тщательно смазываем майонезом.
Сверху кладем 4-й корж и выкладываем поверх него рыбную начинку, смешанную с тушеными овощами, снова используем немного майонеза для пропитки торта.
Выкладываем пятый корж на наш торт, по его поверхности распределяем рыбную начинку, смешанную с тушеными овощами, (обязательно нужно использовать всю оставшуюся смесь). Смазываем все майонезом.
Кладем последний шестой корж.
Вкуснейший, оригинальный закусочный торт готов. Осталось лишь красиво его украсить.
Очень важно дать торту хорошенько пропитаться, для этого его нужно поставить на некоторое время в холодильник. Лучше всего на всю ночь. После этого он станет мягче, сочнее и гораздо вкуснее. Достаем торт из холодильника, разрезаем при помощи острого ножа на небольшие порционные кусочки и подаем к столу.
Пирог из готовых слоеных коржей с рыбными консервами
Добрый день, уважаемые мои читатели!
В прошлые выходные готовила мой любимый пирог из готовых коржей, а на следующий день случайно оказалась свидетельницей того, как такой пирог делали в одной кафешке. Не буду вдаваться в подробности, но не только есть этот пирог не хотелось, но пропало желание вообще в кафе ходить, хотя я и так это делаю крайне редко, если только оказываюсь в другом городе и нужно где — то перекусить.
Лучше, чем домашняя кухня, ничего не может быть!
Вы когда-нибудь пробовали делать пирог из готовых слоеных коржей? С того времени, как я научилась его делать, это блюдо бывает всегда у нас на любом праздничном столе, стало уже почти классикой, так же как селедка под шубой.
Кстати, посмотрите, как можно приготовить селедку под шубой по новому, украсив розами: вкусно, красиво и оригинально!
Кроме того, это отличная закуска для пикников и удобно брать с собой на дачу или даже прямо там и готовить.
Пирог из готовых слоеных коржей — особенности приготовления
Я делаю чаще всего рыбный пирог, а в принципе его можно готовить с любой начинкой и сладкой в том числе.
Да, я еще не сказала, что это за коржи. Я использую готовые слоеные коржи «Наполеон» — те самые, которые предназначаются для знаменитого торта. У нас они продаются во всех магазинах. Но даже на упаковке с коржами написано, что их можно использовать для приготовления слоеных пирогов с любой начинкой:
с мясной
с овощами
с зеленью
с яблоками
даже с селедкой.
К слову, торт Наполеон я готовлю и из таких коржей, и сама пеку, а еще люблю печь коржи на сковороде. Советую, очень вкусно и быстро: Как испечь вкусный торт Наполеон на сковороде
Печь коржи для нашего пирога не надо, продуктов потребуется минимум, потому что их не надо укладывать толстыми слоями, а лишь чуть-чуть присыпать коржи. Так что это находка просто для хозяек!
Несколько рекомендаций.
Для промазывания коржей используется чаще всего майонез, иногда мягкий сливочный сыр, а сладкие с яблоками готовят с масляным кремом. Можно ли брать сметану, я не могу сказать, не использовала сама, но почему бы не попробовать?
Существует два варианта выкладывания начинки: сначала корж промазывается майонезом и затем на нем распределяют подготовленные продукты. И второй — продукты измельчают, смешивают с майонезом и намазывают коржи этой смесью. Мне лично больше нравится первый: так лучше контролировать количество и майонеза, и начинки, да и красивей получается, мне кажется.
Пирог можно подавать как в холодном виде, так и горячем. Поэтому после того, как он приготовлен, отправляют либо в холодильник сразу, либо ставят в духовку, разогретую до 130 градусов, на 15 минут.
Как приготовить пирог из слоеных коржей с рыбными консервами
Ну а теперь хочу вам рассказать, какой пирог я готовлю.
Состав продуктов:
упаковка коржей «Наполеон»
3 яйца
100 — 150 г. твердого сыра
1 банка любых рыбных консервов (я беру тунец, или сардинеллу, или сайру)
250 г майонеза.
Рецепт пирога
Яйца нужно отварить и остудить. Я сразу все не крошу, так как на один корж нужно будет всего одно яйцо, то мне удобнее измельчать их непосредственно перед выкладыванием на корж.
Из консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой и вынуть косточки.
Пирог я делаю прямо в упаковке от коржей. Бортики от упаковки закрывают края пирога и его удобно так убирать в холодильник для хранения, не надо никакой специальной посуды.
Извлекаем коржи из упаковки, один кладем на картонную основу от нее.
Выдавливаем на него из пакетика майонез.
Майонез я тщательно размазываю вилкой по всему коржу, чтобы не оставалось просветов, потому что, это не салат, сухие коржи должны хорошо пропитаться майонезом!
Затем выкладываем одно мелко рубленое яйцо тонким слоем, распределяя его вилкой по всему коржу. Ничего страшного, что корж не покрыт полностью слоем яиц, это нам не нужно. Слои из начинок должны быть тонкими.
Сверху трем на крупной терке сыр, также распределяя его тонким слоем по всей поверхности.
Укладываем на первый корж с начинкой второй пласт и слегка придавливаем его руками – это обязательное условие успешного пирога!
Смазываем корж майонезом и распределяем по нему половину банки рыбных консервов.
И таким же образом размещаем поверх остальные коржи с начинкой:
3-й корж – яйца и сыр
4-й корж – рыба
5-й корж – яйца и сыр
Хорошо бы для украшения посыпать верхний слой рубленой зеленью укропа и петрушки.
В нашей невыносимой жаре укроп уже не растет, зато я нашла у себя на огороде лук – батун. Я его очень люблю за то, что он растет в любых условиях с ранней весны до поздней осени. Вот в этот раз я покрошила на пирог зеленый лук, мелко его порезав, совсем чуть-чуть, не ради вкуса, а только для украшения.
Но можно вовсе обойтись без зелени. Некоторые на последний слой трут сначала сыр, а потом побольше яиц, получается такая яркая желтенькая поверхность, тоже красиво выходит
Пирог следует оставить для пропитки минимум на 4 часа. Чем дольше он стоит, тем становится мягче и вкуснее.
Вот так он выглядит, разрезанный на куски:
Очень вкусный пирог из готовых слоеных коржей, нежный, просто тает во рту, а готовится за 15 минут!
И мой видеорецепт для вас:
Попробуем другие начинки для слоеных коржей
Здесь уже материал без фото будет, надеюсь, принцип вам понятен, он одинаков для всех подобных пирогов из готовых коржей. Расскажу только коротенько, какие можно использовать продукты для начинок и как их подготовить.
Кстати, у меня спрашивали, можно ли использовать вафельные коржи? Сама я не пробовала, а вот моя знакомая как раз из них делает подобный закусочный тортик. Рецепт мы опубликовали вместе с подборкой других вкусных закусок на праздничный стол.
Пирог с мясом и грибами
В качестве мяса лучше всего брать курицу, а грибы у меня обычно шампиньоны, другие в наших магазинах и округе не растут )).
Рекомендуется есть в горячем виде.
Продукты:
куриное филе – кусочек грамм в 250-300
свежие шампиньоны – 200 грамм
морковь – 1 шт.
лук – 2 шт.
сыр — 150 грамм
сами коржи и майонез, о них уже можно и не упоминать.
Как приготовить
Яйца отварить, остудить, накрошить.
Лук измельчить и спассеровать на сковороде в растительном масле. Отделить половину лука.
Одну часть лука потушить с натертой на терке морковью.
Вторую половину – с мелко порезанными сырыми грибами.
Филе курицы мелко порезать и пожарить отдельно от других продуктов.
Смешать куриную массу с грибной.
Слои:
Морковь с луком.
Курица с грибами.
Яйца
Луково-морковный.
Куриный.
Сверху посыпать тертым сыром.
Поместить в духовой шкаф минут на 15.
Весенний пирог с капустой и зеленью
Ранней весной нет ничего лучше такого пирога из свежей зелени и молодой капусточки!
Продукты:
капуста – маленький кочанчик
шпинат – 300 грамм, можно заменить листьями салата
черемша – 200 грамм, подойдет и чеснок
лук – 1 шт.
мягкий сливочный сыр — 300 грамм
сливочное масло — 2 ст. ложки.
Как приготовить
Все овощи и зелень измельчить и потушить вместе на одной сковороде в растопленном сливочном масле
Добавить к полученному составу сливочный сыр, посолить и хорошо перемешать.
Каждый корж пирога промазать этой начинкой, украсить свежей зеленью.
Пирог с селедкой
Может вы удивитесь, но это тоже очень вкусно! Так же как и блины с начинкой из сельди.
А свежую селедку я обожаю еще и в жареном виде, мои отзывы и рецепт здесь>>.
Продукты:
филе соленой сельди – 200 грамм
шампиньоны – 300 грамм
морковь – 1 шт.
лук – 2 шт.
сыр — 100 грамм
укроп
майонез.
Как приготовить
Одну луковицу пассеровать с тертой морковью.
Вторую – с шампиньонами до готовности грибов.
Сельдь просто нарезать как можно мельче.
Слои:
Морковь с луком.
Грибы с луком.
Селедка
Лук и морковь.
Пятый корж украсить тертым сыром и укропом.
Экспериментируйте! Приятного аппетита!
Заходите за новыми рецептами домашней кухни и идеями для уюта!
С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова
Готовим сами. Рыбный торт «Наполеон»
11268
Ирина РЯБОВА. Фото автора.
Если вы думали, что «Наполеон» – это обязательно сладкий слоеный торт, вы ошибались. Есть мясные и рыбные вариации этого лакомства. Мы приготовим сегодня рыбный.
Ингредиенты:
Коржи «Наполеон» – их можно испечь самому или купить готовые в магазине
1 банка рыбных консервов в масле. Лучше всего из горбуши, но можно любые другие
Сыр твердый – 100-150 г
Яйца вареные – 3-4 шт.
Морковь – 2 средних или 1 большая
Лук репчатый – 3-4 шт.
Майонез
Растительное или оливковое масло
Приготовление:
1. Измельчить вилкой рыбные консервы, сыр и вареные яйца натереть на крупной терке. Морковь натереть на крупой терке, лук порезать.
2. Лук и морковь обжарить на подсолнечном масле.
3. Первый корж смазываем майонезом и выкладываем рыбную начинку, накрываем вторым коржом.
4. На второй корж выкладываем морковь и лук, накрываем третьим коржом.
5. Третий корж смазываем майонезом и выкладываем начинку из яиц, накрываем четвертым коржом.
6. Четвёртый корж смазываем майонезом и выкладываем начинку из сыра, накрываем пятым коржом.
7. Пятый корж смазываем майонезом и посыпаем готовой крошкой. Крошка должна быть в коробке вместе с коржами «Наполеон». Если ее нет, то можно измельчить половину оставшегося коржа.
9. Накрываем наше блюдо пищевой пленкой и даем пропитаться при комнатной температуре. Желательно, чтобы тортик постоял не менее четырех часов.
Приятного аппетита!
Торт рыбный из коржей наполеон: пошаговый рецепт с фото
Хотя традиционный рецепт наполеона представляет собой сладкий десерт, в кулинарии существуют и его закусочные аналоги. Несмотря на не совсем обычный состав, они тоже не залеживаются на столе. Поэтому стоит рассмотреть, как приготовить торт рыбный из коржей наполеон. Освоив основы, состав блюда можно будет варьировать по своему вкусу.
Список ингредиентов
Чтобы приготовить рыбный торт с коржами наполеон, следует подготовить 2 набора продуктов: для теста и для начинки. В первом случае требуется:
200 мл пшеничной муки;
200 г маргарина;
Одно яйцо;
200 мл сметаны;
чайная ложка сахара;
половина чайной ложки соли;
чайная ложка пищевой соды;
столовая ложка уксуса.
Начинка включает в себя 200 г плавленого сыра, 3 куриных яйца, банку консервированной сардины, майонез, зеленый лук и петрушку. В результате должен получиться пирог, рассчитанный на 8 человек. Питательная ценность закуски составит 295 ккал на 100 г. Она будет включать в себя 10 г белков, 25 г жиров, 15 г углеводов.
Алгоритм приготовления
Торт наполеон с рыбной консервой начинается готовиться с теста. Маргарин в холодном виде предварительно следует натереть, а после этого смешать с остальными компонентами. Полученная смесь делится на 4-5 частей. Каждая из них раскатывается в корж, прокалывается вилкой и выпекается до приобретения золотистого оттенка.
Теперь время готовить начинку:
Зеленый лук следует мелко нарезать.
Выбранные консервы вскрываются, из них частично сливается жидкость.
После этого содержимое банки требуется размять.
Следующим этап предполагает варку яиц вкрутую. Ингредиент после остывания натирается и смешивается с майонезом.
Осталось только собрать торт. Первый корж смазывается смесью яйца с майонезом. Сверху слой посыпается частью нарезанного лука. Всё это закрывается вторым коржом, который смазывается рыбной смесью.
Третий корж покрывается плавленым сыром. То же самое делается и со следующими коржами. Верх можно украсить в зависимости от вкусов и фантазии. Заготовка должна в течение ночи пропитаться в прохладном месте. Закусочный торт наполеон с консервой готов к употреблению.
Альтернативный способ приготовления
Наполеон с рыбной начинкой делают и другими способами. Вот ещё один вариант:
Для теста следует взять пачку сливочного масла, яйцо, воду, по чайной ложке соды и уксуса, 2.5 стакана пшеничной муки.
Начинка будет представлена банкой законсервированной сардины, плавленым сортом сыра, морковкой, яйцом, майонезом с солью и подсолнечным маслом.
Закуску часто украшают стружкой твердого сыра, оливками, огурцом и петрушкой.
Сначала нужно взять сливочное масло в мягком виде, нарезать кубиками и положить в глубокую тарелку. К нему добавляется просеянная мука. Всё это разминается руками. В смесь вбивается яйцо и наливается холодная вода. Состав остается дополнить солью и содой, предварительно погашенной уксусом. Всё тщательно перемешивается руками, пока консистенция не достигнет однородности.
Затем заготовку потребуется оставить в холодном месте на полчаса. Этого времени обычно хватает на приготовление начинки.
Консервы освобождаются от жидкости, содержимое разминается. Яйцо требуется отварить, натереть. При помощи крупной терки измельчается и плавленый сыр. Морковку следует очистить, натереть до средних размеров и пропассеровать до мягкого состояния. Все компоненты складываются в одну миску, перемешиваются, заправляются майонезом и солью. При желании состав дополняется черным перцем.
Теперь следует достать тесто, из которого формируются коржи прямоугольной или круглой формы. В первом случае следует использоваться трафарет или противень для запекания. Круг легко сформировать при помощи крышки от кастрюли или сковороды подходящего размера.
Температура духовки должна быть около 180 градусов. Перед началом выпечки противень слегка присыпается мукой. Затем на него аккуратно выкладывается корж. Для защиты теста от деформации в процессе приготовления, его предварительно прокалывают вилкой. Готовые коржи отличаются золотистым цветом. На это требуется около 10-15 минут.
Теперь можно приступать к формированию блюда:
На тарелку выкладывается первый корж, который смазывается начинкой. Та же процедура повторяется и с другими коржами.
Завершающим этапом становится декоративное оформление блюда. Для этого следует крупно натереть твердый сыр, нарезать кружками оливки и полукружками – огурец. Зелень требуется промыть.
Поверх последнего слоя закуски следует распределить ровным слоем сыр. На нем размещаются огурец и оливки. Последними выкладываются листья петрушки.
Остаётся только поместить готовое блюдо для пропитки в холодильник. Через3-5 часов закуска готова к употреблению. Помимо рыбных консервов, в качестве начинки также применима вареная курица, разные типы сыров и грибы.
Быстрый рецепт для наполеона
Если приготовить блюдо надо в ускоренном режиме, можно воспользоваться следующим вариантом. В качестве ингредиентов стоит взять пачку готового слоеного теста, банку консервированной сайры, 3 куриных яйца, морковь, репчатый лук, полутвердый сыр и майонез.
Готовится 3 вида начинки:
Первая представляет собой размятую рыбу со слитой жидкостью.
Вторая включает в себя пропассерованные лук и морковь.
Для третьего следует отварить и протереть яйца.
Все коржи смазываются майонезом. Торт формируется в следующем порядке: корж-рыба-корж-пассированные овощи-корж-яйцо-корж. Если планируется использование большего количества теста, слои с начинкой можно повторять. После этого его можно оставить на пропитку 4-8 часов. Готовое блюдо посыпается сверху натертым на мелкой терке сыром.
Отличительной чертой наполеона остается несколько слоев слоеного теста в торте, а начинка может варьироваться. Это позволяет использовать схожие рецепты и для сытной закуски, и для сладкого десерта. При этом набор ингредиентов удастся корректировать в зависимости от предпочтений гостей.
Рыбный пирог из коржей для наполеона: простой и быстрый рецепт
Любителям рыбы советуем приготовить рыбный наполеон из готовых коржей. Это отличная альтернатива стандартным рыбным пирогам, которые уже успели наскучить. Рецепт прост в приготовление и не отнимет много времени. Рыбный пирог из коржей для наполеона получается невероятно вкусным и питательным. Он отлично подойдет как для семейных, ежедневных посиделок, так и станет украшением праздничного стола. В статье будет подробно рассказано как приготовить рыбный пирог из коржей для наполеона.
Необходимые продукты
Для того чтобы приготовить вкуснейший закусочный тортик из рыбы, тратить много денег не придется. Практически все продукты можно найти на кухне. Рыбный пирог из коржей для наполеона – одно из самых бюджетных угощений. Итак, вам понадобится:
6 шт. коржей. Можно взять любые (слоеные, вафельные, песочные), но лучше всего подойдут специальные для торта Наполеон. С ними закуска получится более вкусной.
3 яйца. Берите куриные высшего сорта. Если предпочитаете перепелиные, то их, то же можно использовать.
Морковь – 2 шт. Перед использованием не забудьте хорошенько промыть и отварить корнеплод.
Рыбные консервы – 1 банка. Это главный ингредиент закусочного торта, поэтому обязательно проверьте в магазине срок годности. Консервы должны быть свежими.
Творожный крем-сыр – 1/2 небольшой упаковки. Он подарит рыбному тортику восхитительный вкус, и сделает более мягким и сочным.
Майонез, соль-по вкусу. Некоторые хозяйки любят добавлять различные приправы:прованские или итальянские травы, молотый перец, хнели-сунели и другие.
Если вы подготовили все необходимые ингредиенты, то можно приступать к процессу приготовления чудесной закуски.
Рыбный пирог: простой и быстрый рецепт
Закусочный торт из рыбы приготовить достаточно легко. Вам не придется тратить много времени и сил, для получения достойного результата. Самое главное: правильно и последовательно соблюдайте все шаги приготовления рыбного пирога из коржей “Наполеон”. Давайте разберем их пошагово.
Сначала берем банку рыбных консервов. Используйте с добавлением масла, с томатным соусом получится не так вкусно. Из рыбы нужно удалить все косточки, сильно крупные кусочки размять вилкой. Все хорошенько полить маслом из консервной банки.
Морковь тщательно моем (можно купить в магазине уже мытый овощ, так вы сэкономите свое время), не очищая от кожуры, заливаем холодной водой и отправляем на плиту. Такой способ варки моркови помогает сохранить все полезные элементы. Ждем, пока овощ станет мягким, оставляем на окне минут на 10, чтобы остыл, а затем очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Добавляем майонез, щепотку соли, если хотите, то и немного приправ. Как видите, пока нет ничего сложного. Все очень просто и понятно.
Теперь очередь яиц. Отвариваем их до готовности, даем охладиться, очищаем от кожуры и трем на крупной терке (и желток, и белок). Также добавляем немного соли и майонеза.
Наконец-то пора приступать к формированию рыбного пирога из коржей “Наполеон”. Для этого берем заранее купленные коржи и плоское блюдо. Выкладываем на него первый корж, хорошенько смазываем майонезом. Не забудьте промазать бока. Сверху выкладываем тонкий слой рыбы, накрываем вторым коржом. Следующим компонентом будет морковка. Ее тоже равномерно нужно распределить по коржу. Далее идет третий корж, который необходимо слегка смазать майонезом. На него выкладываем яичную массу. Предпоследний (четвертый) корж также, как и предыдущие смазываем майонезом и добавляем рыбные консервы. Закрываем весь торт, последним пятым слоем. Весь рыбный “Наполеон” обильно промазываем творожным сыром, особенно верх и бока.
Наш кулинарный шедевр готов. Теперь надо его поставить в холодильник на три часа. А затем можно подавать к столу и приступать к вкусному обеду.
Идеи начинок для рыбного пирога “Наполеон” из коржей
Приготовить вкусное угощение, совершенно не сложно! Самое главное – правильно подобрать продукты для слоев закуски. Ведь далеко не все сочетается с рыбой. Советуем вам попробовать рыбный пирог со следующими слоями: с мелкими кусочками обжаренного кальмара; маринованными или свежими огурцами либо тушеной фасолью. Очень вкусно получится, если заменить морковь тушенной капустой. Любители необычных и экстравагантных рецептов, могут некоторые слои закусочного “Наполеона” промазать картофельным пюре. Для тех, кто следит за фигурой подойдет, вариант из обжаренных баклажанов с грибами (можно использовать как свежие, так и шампиньоны). И помните: не нужно бояться экспериментов!
Секреты приготовления
Чтобы ваш рыбный пирог получился фантастически вкусным и приятно порадовал домашних и гостей, раскроем некоторые тонкости его приготовления. Опытные хозяйки следуют им и всегда довольны полученным результатом.
Если вы хотите, чтобы торт получился более сытным и сочным, то используйте рыбные консервы с маслом. Для тех, кто следит за фигурой и внимательно считает калории, советуем заменить их нежирной рыбой (тунец и др.).
В закусочном торте используется большое количество майонеза, из-за этого он получается тяжеловатым для желудка. Как вариант используйте сметану с добавлением зелени и чеснока. Вкус получится даже более пикантным.
Самый вкусный торт получается со слоеными коржами. Некоторые хозяйки предпочитают готовить их самостоятельно. Однако это достаточно длительный процесс.
Правила подачи к столу
После того как ваш фантастический закусочный торт будет готов, нужно дать ему немного настояться в холодильнике. Теперь самое время нести кулинарный шедевр на стол. Торт подают в холодном виде, разогревать его не нужно. Горячее угощение получается совершенно невкусным и напоминает резину. Заранее порежьте торт на небольшие кусочки. Удобнее всего его есть чайной ложечкой или с помощью вилки. Перед подачей можно украсить верх рыбного тортика зеленью.
В заключение
Многие хозяйки утверждают, что самый лучший рыбный пирог из коржей “Наполеон” – с горбушей. Это один из самых “вкусных” вариантов. Такое угощение исчезнет со стола, за считанные минуты. Рыбный пирог также станет хорошим вариантом для завтрака и перекуса. Ведь он очень сытный и питательный. Обязательно побалуйте своих домашних этим угощением!
Закуска из коржей: пошаговый рецепт с фото
Сегодня приготовим закусочный торт из вафельных коржей с начинкой из сельди, грибов и моркови. Пропитывать торт будем соусом из майонеза и сметаны с добавлением чеснока и укропа. Ну и итог, конечно, стоит затраченного времени — блюдо получается очень вкусное.
Не скажу, что рецепт этот быстрый, приготовление закусочного торта достаточно трудоемкое занятие, хотя сам процесс приготовления совсем простой. Читайте ещё: Закуски из мяса: пошаговый рецепт с фото.
Рыбный торт «Наполеон»
Ингредиенты:
Готовые коржи «Наполеон»
1 банка рыбной консервы в масле»Горбуша»
Сыр — 100-150 гр.
Яйцо вареное — 4 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 3-4 шт.
Майонез
Растительное масло
Способ приготовления:
Измельчить вилкой консерву рыбную
Сыр натереть на крупной терке;
Яйца натереть на крупной терке.
Морковь натереть на крупой терке и пассеровать на растительном масле.
Лук порезать полукольцами и пассеровать на растительном масле.
1-ый : корж смазываем майонезом и выкладываем рыбную начинку, накрываем вторым коржом; 2-ой: на второй корж выкладываем морковь и лук, накрываем третьим коржом; 3-й: третий корж смазываем майонезом и выкладываем начинку из яиц, накрываем четвертым коржом; 4-ый: четвертый корж смазываем майонезом и выкладываем начинку из сыра, накрываем пятым коржом; 5-й: пятый корж смазываем майонезом и посыпаем готовой крошкой (крошка должна быть в коробке вместе с коржами «Наполеон»)
Готовый торт накрыть пищевой пленкой и дать пропитаться при комнатной температуре.
Простой закусочный торт из вафельный коржей
Приготовить закусочный торт из вафельных коржей не составит большого труда и займет минимум времени в праздничной кутерьме. Одно условие: готовить нужно за 2 часа до подачи, чтоб коржи торта пропитались и соединились вкусовые ароматы. Это вариант вкусного салата, выложенного на вафельные коржи, что делает вкус более насыщенным и разнообразным.
Ингредиенты:
7-8 вафельных коржей;
одна банка любых рыбных консервов;
4 моркови среднего размера;
4 свежих куриных яйца;
одна крупная головка репчатого лука;
100-150 грамм твердого сыра;
150 грамм домашнего (или магазинного) майонеза;
зелень укропа — для украшения.
Способ приготовления:
Сначала необходимо подготовить все ингредиенты.
Морковь очень тщательно помоем с помощью щетки, сварим до готовности, остудим в холодной воде.
Остывшую морковь очистим от кожуры.
Очищенную морковь натираем на крупной терке.
Свежие куриные яйца отвариваем 10-15 до готовности (нам надо, чтобы они были вкрутую), остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.
Белки натираем на крупной терке, желтки — на мелкой. Раскладываем по отдельным тарелкам.
С консервированной рыбы (натуральной, в собственном соку), сливаем сок, перекладываем кусочки рыбы в миску и измельчаем вилкой.
Одну крупную головку репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем как можно мельче.
В миске смешиваем рыбные консервы с измельченным луком.
Первый вафельный корж выкладываем на сервировочное блюдо и наносим очень тонкий (чтобы корж не размок) слой майонеза.
Равномерно раскладываем половину консервы, смешанной с луком.
Накрываем рыбу вторым коржом, слегка смазываем его майонезом, выкладываем равномерно половину всей моркови. Ее можно слегка посолить и поперчить.
Накрываем следующим вафельным коржом, смазываем его и выкладываем слой тертых белков.
Следующий вафельный корж, смазанный майонезом, накрываем оставшейся рыбой, смешанной с луком.
Опять выкладываем корж, слегка прижимаем его, смазываем, выкладываем оставшуюся морковь.
Еще один корж, смазанный майонезом, посыпаем натертым на крупной терке твердым сыром.
И, наконец, последний корж.
Выкладываем, прижимаем, смазываем и посыпаем тертыми желтками и сыром.
Убираем торт в холодильник на несколько часов.
Перед подачей на стол украшаем бока торта любой измельченной зеленью (у меня укроп) и цветами из помидоров.
Пирог из готовых слоеных коржей
Ингредиенты:
готовые коржи «Наполеон»
3 яйца
100 — 150 г. твердого сыра
1 банка любых рыбных консервов (я беру тунец, или сардинеллу, или сайру)
250 г майонеза
Способ приготовления:
Яйца нужно отварить и остудить. Я сразу все не крошу, так как на один корж нужно будет всего одно яйцо, то мне удобнее измельчать их непосредственно перед выкладыванием на корж.
Из консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой и вынуть косточки.
Пирог я делаю прямо в упаковке от коржей. Бортики от упаковки закрывают края пирога и его удобно так убирать в холодильник для хранения, не надо никакой специальной посуды.
Извлекаем коржи из упаковки, один корж кладем на картонную основу от нее.
На корж выдавливаем из пакетика майонез.
Майонез я тщательно размазываю вилкой по всему коржу, чтобы не оставалось просветов, потому что, это не салат, сухие коржи должны хорошо пропитаться майонезом!
На первый корж выкладываем одно мелко рубленое яйцо тонким слоем, распределяя его вилкой по всему коржу. Ничего страшного, что корж не покрыт полностью слоем яиц, это нам не нужно. Слои из начинок должны быть тонкими.
Сверху трем на крупной терке сыр, также распределяя его тонким слоем по всему коржу.
Укладываем на первый корж с начинкой второй корж и слегка придавливаем его руками – это обязательное условие успешного пирога!
Смазываем корж майонезом и распределяем по нему половину банки рыбных консервов.
И таким же образом укладываем поверх остальные коржи с начинкой:
3-й корж – яйца и сыр
4-й корж – рыба
5-й корж – яйца и сыр
Хорошо бы для украшения посыпать верхний слой рубленой зеленью укропа и петрушки.
В нашей невыносимой жаре укроп уже не растет, зато я нашла у себя на огороде лук – батун. Я его очень люблю за то, что он растет в любых условиях с ранней весны до поздней осени. Вот в этот раз я покрошила на пирог зеленый лук, мелко его прорезав, совсем чуть-чуть, не ради вкуса, а только для украшения.
Но можно вовсе обойтись без такого украшения. Некоторые на последний слой трут сначала сыр, а потом побольше яиц, получается такая яркая желтенькая поверхность, тоже своего рода украшение.
Пирог следует оставить для пропитки минимум на 4 часа. Чем дольше он стоит, тем становится вкуснее.
Готовый пирог разрезать на порционные куски.
Закусочный торт Наполеон с грибами
При слове Наполеон чаще всего вспоминается знаменитый слоеный торт Наполеон. Но есть также одноименная закуска, закусочный торт. Для приготовления закусочного торта Наполеон используются точно такие слоеные коржи. Их можно испечь самостоятельно из слоеного теста или купить готовые в магазине. С готовыми коржами приготовить закуску с курицей и грибами очень просто.
Ингредиенты:
6 коржей для торта Наполеона
0,5 кг грибы
3 куриных филе
3-4 яйца
300 гр майонез
100 гр сыр
луковица
зелень
растительное масло для обжарки
Способ приготовления:
Коржи для Наполеона купите или испеките, потребуется шесть штук.
Подготовьте грибы, очистите репчатый лук. Обжарьте с растительным маслом грибы и нарезанный репчатый лук до готовности.
Куриное филе отварите в подсоленной воде, достаньте из бульона. Куриный бульон, кстати, потом можно использовать как основу для варки супа. Филе остудите и порежьте маленькими кусками.
Яйца сварите вкрутую, остудите, натрите на терке.
Положите основу для Наполеона на разделочную доску, промажьте майонезом. Затем кладите слой из кусочков мяса, накройте его вторым коржом.
Снова промажьте корж майонезом и выложите на него грибы. На следующий корж намажьте майонез, положите слой яиц.
Повторите все операции, пока не закончатся коржи и начинка. Верхний корж, смазанный майонезом, густо засыпьте натертым на терке сыром.
Чтобы расплавить сыр, поставьте пирог из коржей Наполеон с курицей и грибами в микроволновку либо нагретую духовку на 5 минут.
Перед подачей к столу украсьте закусочный торт Наполеон с грибами и курицей из готовых коржей зеленью, разрежьте его на порционные куски.
Подобный закусочный торт можно приготовить с рыбой, вместо коржей при этом используется обычный белый хлеб.
Закусочный торт из вафельных коржей
Ингредиенты:
вафельные коржи – 6 шт.
филе 2 некрупных селедок
лук – 2 шт.
шампиньоны – 500 г.
морковь – 3-4 шт.
сыр для посыпки – 70-80 г.
немного масла для жарки
зелень для украшения
сметана не кислая,
жидкая – около 400 мл горчица (готовая) – 2 ч.л.
сахар – 2 ч.л. соль,
перец по вкусу уксус 6% — 1 ст.л.
растительное нерафинированное масло – 1-2 ст.л.
Приготовление:
Варим морковь. Остывшую вареную морковь чистим и измельчаем на блендере или терке. Режем лук, обжариваем его на сковороде. Моем и режем шампиньоны, добавляем к луку, жарим до готовности грибов, добавив соль и перец по вкусу.
После того, как жареные грибы остынут, измельчаем их с помощью блендера. Режем второй лук и филе сельди, помещаем их в блендер и измельчаем. Готовим сметанную заправку: постепенно добавляем в сметану необходимые ингредиенты и пробуем заправку на вкус. Она должна нравиться вам, это достаточно индивидуально, поэтому добавляйте специи исходя из своего вкуса.
Сметана должна иметь приятный сливочный вкус, ни в коем случае не должна быть кислой! Горчицу из порошка можно приготовить быстро самим – рецепт здесь. Собираем закусочный торт: на первый вафельный корж кладем селедочный слой. Распределяем его равномерно по всей поверхности коржа, после смазываем не очень густо приготовленным сметанным соусом.
На селедочный слой кладем второй вафельный корж, прижимаем. На него укладываем слой из жареных шампиньонов. Его также смазываем сметанным соусом. Накрываем грибной слой третьим вафельным коржом – на него кладем измельченную вареную морковь, ее тоже смазываем сметанным соусом. Повторяем эти слои еще раз. Получается шесть слоев, морковный слой сверху.
Трем сыр и посыпаем им верхний слой закусочного торта. Рукой немного прижимаем слои друг к другу для лучшей пропитки. Ставим закуску в холодильник хотя бы на пару часов, еще лучше — на ночь. После того как селедочный торт настоялся, его можно вынимать из холодильника и резать на порционные кусочки. Резать нужно острым ножом.
Торт прекрасно режется, вафельные коржи отлично пропитались и стали нежными и еле ощутимыми. Каждый кусочек украшаем зеленью, кладем на блюдо и подаем к столу. Уверяю вас, такая вкусная закуска еще никого не оставила равнодушным! Закусочный торт — наполеон просто тает во рту, ничем не уступая своему классическому сладкому собрату.
Идея приготовления закуски из вафельных коржей мне очень понравилась, но хочу поделиться своим впечатлением. На мой вкус, селедочный слой забивает грибной вкус и грибы слабо ощущаются в общей вкусовой гамме. Очень приятен нежный морковный слой – вроде бы самый простой, но именно он дает небольшую сладость и простоту.
Закусочный торт с курятиной и грибами
Ингредиенты:
пшеничная мука – 200 гр.;
100 гр. качественного маргарина;
столовая ложка сахара;
половинка ложечки мелкой выварочной соли;
100 гр. жидковатой сметаны;
маленькая ложка рыхлителя теста.
В начинку:
куриная отварная грудка – 200 гр.;
головка репчатого лука;
баночка маринованных, неострых шампиньонов;
две отварных морковки;
сладкая перчинка;
два варёных яйца;
майонез;
три дольки чеснока;
специи.
Способ приготовления:
В миску соответствующего объёма пересейте муку. Всыпьте рыхлитель, соль с сахаром, перемешайте.
Выложите к муке размягчённое масло и, разминая вилкой, хорошо всё перемешайте. Добавьте сметану, замесите тесто и, поместив в пакет, положите охлаждаться в холодильник.
Приготовьте грибную начинку. Некрупно нашинкуйте лук, нарежьте грибы ломтиками, а отварную грудку небольшими кусочками, чуть крупнее.
На небольшом огне в прогретом постном масле слегка прижарьте лук (минуты 2–3), затем положите грибы и продолжайте прогрев, изредка помешивая, чтобы не подгорело.
После того как вся влага уйдёт, положите к грибам кусочки курятины, добавьте мелкорубленый чеснок. Приправьте грибную начинку специями, чуть подсолите и прогрейте на небольшом огне около минуты.
На две минуты положите сладкий перец в микроволновку, после чего аккуратно удалите с него шкурку и мелко порежьте мякоть.
В отдельные мисочки на средней тёрке натрите морковку и яйца. Добавьте к ним по зубчику чеснока, продавленного прессом. Перемешайте.
Отлежавшееся в холоде тесто разделите на семь частей и раскатайте их тонкими кругами. Обязательно припорошите поверхность стола мукой, иначе тесто прилипнет.
Поместив сухую сковороду на средний огонь, выпеките коржи. Чтобы заготовки не пузырились, проколите пару раз вилкой. Переворачивайте, когда низ слегка подрумянится
Целая кипа паразитов вылетит из вас пулей уже к утру, если залпом выпить…
Понемногу покрывая майонезом остывшие коржи, соберите торт. На первую промазанную заготовку выложите грибную начинку, на вторую яйца, а на третью морковку. Затем повторите слои.
Оставшийся корж перетрите в крошку и присыпьте ею смазанный майонезом верхний корж и боковины.
Закусочный торт с семгой
Ингредиенты для теста:
2-2.5 стакана муки
пачка маргарина для выпечки
1 яйцо
полстакана воды
щепотка соли
Рецепт приготовления теста:
Муку просеять в миску. Яйцо, соль и воду взбить, вылить в посуду с мукой и замесить эластичное, гладкое тесто. Раскатать в тонкий слой, смазать размягченным маргарином и скрутить в рулет. Отправить полученную заготовку в холодильник примерно на час.
Разрезать рулет на небольшие кусочки, раскатать каждый в тонкий пласт и выпечь коржи при температуре 180-190 градусов. Они должны стать золотистыми.
200 граммов малосоленой семги (можно использовать также прикопченную)
3 яйца, сваренных вкрутую
2 столовые ложки легкого майонеза
небольшой пучок зеленого лука
пучок укропа
горсть салата фризе
Способ приготовления:
Яйца натереть на терке, смешать с зеленым луком и майонезом.
Коржи смазать сливочным сыром и выложить начинку: один слой – семга с укропом, второй – яйца с луком и майонезом.
Сделать столько слоев, сколько вы сочтете нужным. Верхний корж покрыть сыром и посыпать крошкой. Поставить закусочный торт наполеон в холодильник на несколько часов, идеально на всю ночь.
Подавать торт на плоском блюде, выложенном листьями салата фризе.
Примечание. Рецепт теста для закусочного торта, приведенный выше, достаточно прост в приготовлении и, можно сказать, идеально подходит как для слоеных десертов, так и для слоеных закусок. Если нет возможности приготовить коржи самостоятельно, можно воспользоваться готовыми, которые в большом ассортименте представлены в супермаркетах.
Закусочный торт с консервами
Закусочный торт «Наполеон» с консервами, рецепт с фото которого хочу вам показать сегодня, возможно, многих удивит. Все знают, как выглядит классический торт «Наполеон» с заварным кремом, но мало кто знает о существовании закусочных тортов «Наполеон». Приготовить закусочный торт можно как из готовых коржей для торта «Наполеон», так из готового слоеного теста или же испечь их с нуля.
Ингредиенты для теста:
Сливочное масло — 1 пачка,
Яйца — 1 шт.,
Вода — 150 мл.,
Сода — 1 ч. ложка,
Уксус — 1 ч. ложка,
Мука пшеничная — 2,5 стакана.
Ингредиенты для начинки:
Консервированная сардина — 1 банка,
Плавленый сыр — 2 шт.,
Морковь — 2 шт.,
Яйца — 2 шт.,
Майонез — 3 ст. ложки,
Соль по вкусу,
Растительное масло.
Для украшения закусочного торта:
Твердый сыр — 200 гр.,
Оливки — 100 гр.,
Огурцы — 1 шт.,
Петрушка — пару веточек.
Способ приготовления:
Для приготовления теста подготовьте мягкое сливочное масло. Нарежьте его кубиками. Выложите в миску.
К маслу через сито просейте пшеничную муку
Муку с маслом разомните руками до получения крошки.
Вымесите тесто руками до того момента, пока оно не станет однородной консистенции.
Готовое слоеное тесто выложите в пакет и поставьте в холодильник на 30-40 минут.
Пока тесто будет охлаждаться, можно заняться приготовлением рыбной начинки для закусочного торта «Наполеон». Кусочки консервированной рыбы переложите в миску.
Сардины разомните вилкой. Вареные яйца натрите на средней терке. На крупной терке натрите плавленые сырки.
Очистите морковь, после этого потрите ее на средней терке. Обжарьте на растительном масле около 5-7 минут. Спассерованная морковь должна получиться мягкой.
Сардину, морковь, плавленый сыр, вареные яйца соедините в одной миске
Перемешайте все ингредиент. Добавьте майонез и соль по вкусу
Еще раз перемешайте рыбную начинку. По желанию можно добавить щепотку черного пе
Все, начинка из рыбных консервов для закусочного торта «Наполеон» полностью готова. Поставьте ее в холодильник. Теперь можно заняться выпечкой коржей для торта «Наполеон».
Стол присыпьте мукой. Тонким слоем раскатайте слоеное тесто. Теперь из него необходимо вырезать круг или прямоугольник.
Круглые коржи можно вырезать крышкой от кастрюли или сковороды. Для получения ровных прямоугольных коржей можно воспользоваться шаблоном из картона необходимого размера или перевернутой прямоугольной формой для запекани
Духовку нагрейте до 180С. Противень присыпьте мукой. Осторожно переложите на него корж. Во время выпечки слоеное тесто неравномерно вздувается, из-за чего коржи получаются сильно деформированными. Чтобы избежать этого тесто прокалывают вилкой по всей площади корж
Выпекайте корж на протяжении 10-15 минут. Готовые коржи должны получиться золотистого цвет. Смажьте коржи рыбной начинкой.
Для украшения закусочного торта «Наполеон» с сардиной натрите на средней терке твердый сыр. Помойте огурец и петрушку. Полукружками нарежьте огурец.
Оливки разрежьте вдоль, получатся колечки. Бока и верх закусочного «Наполеон» присыпьте тертым сыром. Сверху выложите колечки оливок и огуречные дольки. В завершение украсьте торт листьями петрушки.
Закусочный торт «Наполеон» с сардинойпоставьте в холодильник для пропитки. Через 3-5 часов он будет полностью готов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт закусочного торта вам понравился.
Закусочный торт из коржей
Ингредиенты:
1 упаковка готовых слоеных коржей типа «Наполеон»
½ отварной куриной грудки
200 г замороженных шампиньонов
1 большая морковь
1 большая луковица
0,5 стакана куриного бульона
10 г сливочного масла
растительное масло для пассеровки
40 г твердого сыра типа пошехонского или голландского
200 г майонеза
Способ приготовления:
Почистите и вымойте луковицу. Четвертую часть мелко порубите, остаток порежьте кусочками покрупнее. Мякоть курицы прокрутите через мясорубку. Мелко нарезанный лук припустите в растительном масле до золотистого цвета. Читайте ещё: Закуски с ветчиной: пошаговый рецепт с фото.
Добавьте в сковороду сливочное масло, соль и фарш. Перемешайте ингредиенты, влейте к ним бульон и доведите начинку до кипения. Потушите на минимальном огне под закрытой крышкой сковороды 15-20 минут. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.
Разморозьте шампиньоны, откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите воду. Нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте в растительном масле вместе с половиной оставшегося лука. Соедините куриную начинку с жареными грибами.
Почистите и вымойте морковь, натрите на крупную терку. Спассеруйте вместе со второй половиной лука. Натрите на мелкой терке сыр.
Измельчите в крошку один слоеный корж: вручную (с помощью картофелемялки) или в блендере.
Перед тем как укладывать на коржи начинку, смажьте их с двух сторон тонким слоем майонеза. После этого можно начинать собирать пирог, распределяя начинку кучками на каждом слое.
Соберите закусочный торт, прослаивая коржи начинками в следующем порядке: 1 корж – половина куриного фарша с грибами; 2 корж – слой тертого сыра, пассерованные овощи; 3 корж – вторая половина куриного фарша с грибами. Накройте пирог последним коржом и посыпьте сверху крошкой.
Оставьте блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа – чтобы коржи пропитались майонезом, затем нарежьте порционными кусками и подавайте к столу.
Этот закусочный торт с курицей, грибами и овощами очень хорош в сопровождении с пивом. Очень сытно и вместе с тем ярко, аппетитно, интересно. Почти бутерброд, но и обед одновременно.
Закусочный торт из коржей можно также подогреть в микроволновой печи – в теплом виде он становится еще вкуснее. И все же главное его достоинство — простота приготовления.
Рыбный пирог из готовых слоеных коржей — Охота и рыбалка
Вы когда-нибудь пробовали делать пирог из готовых слоеных коржей? С того времени, как я научилась его делать, это блюдо бывает всегда у нас на любом праздничном столе, стало уже почти классикой.
Я делаю чаще всего рыбный пирог из готовых коржей, а в принципе его можно готовить с любой начинкой, даже сладкой.
Да, я еще не сказала, что это за коржи? Для пирога я использую готовые слоеные коржи «Наполеон» — те самые, которые предназначаются для знаменитого торта. У нас они продаются во всех магазинах.
Но даже на упаковке с коржами написано, что их можно использовать для приготовления слоеных пирогов с любой начинкой.
Ну а теперь хочу вам рассказать, какой пирог из готовых коржей «Наполеон» я готовлю.
Состав продуктов:
готовые коржи «Наполеон»
3 яйца,
100 — 150 г. твердого сыра,
1 банка любых рыбных консервов (я беру тунец, или сардинеллу, или сайру),
250 г майонеза.
Рецепт пирога
Яйца нужно отварить и остудить. Я сразу все не крошу, так как на один корж нужно будет всего одно яйцо, то мне удобнее измельчать их непосредственно перед выкладыванием на корж.
Из консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой и вынуть косточки.
Пирог из готовых коржей я делаю прямо в упаковке от них. Бортики от упаковки закрывают края пирога и его удобно так убирать в холодильник для хранения, не надо никакой специальной посуды.
Извлекаем коржи из упаковки, один корж кладем на картонную основу от нее.
На корж выдавливаем из пакетика майонез.
Майонез я тщательно размазываю вилкой по всему коржу, чтобы не оставалось просветов, потому что, это не салат, сухие коржи должны хорошо пропитаться майонезом!
На первый корж выкладываем одно мелко рубленое яйцо тонким слоем, распределяя его вилкой по всему коржу. Ничего страшного, что корж не покрыт полностью слоем яиц, это нам не нужно. Слои из начинок должны быть тонкими.
Сверху трем на крупной терке сыр, также распределяя его тонким слоем по всему коржу.
Укладываем на первый корж с начинкой второй корж и слегка придавливаем его руками – это обязательное условие успешного пирога!
Смазываем корж майонезом и распределяем по нему половину банки рыбных консервов.
И таким же образом укладываем поверх остальные коржи с начинкой:
3-й корж – яйца и сыр;
4-й корж – рыба;
5-й корж – яйца и сыр.
Хорошо бы для украшения посыпать верхний слой рубленой зеленью укропа и петрушки.
Но можно вовсе обойтись без такого украшения. Некоторые на последний слой трут сначала сыр, а потом побольше яиц, получается такая яркая желтенькая поверхность, тоже своего рода украшение.
Пирог следует оставить для пропитки минимум на 4 часа. Чем дольше он стоит, тем становится вкуснее.
Готовый пирог разрезать на порционные куски.
Очень вкусный пирог из готовых коржей, нежный, просто тает во рту, а готовится за 15 минут!
Приятного аппетита!
Источник
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Горячий бутерброд с яйцом Утренний горячий бутерброд с яйцом. Я сначала хотел сделать это блюдо, когда жена замешкается утром перед работой, а я ее раз … и удивлю. Потом подумал …
Я сначала хотел сделать это блюдо, когда жена замешкается утром перед работой, а я ее раз … и удивлю. Потом подумал и понял, что не оценят, а скорее всего, я сам не встану раньше ее и «задвинул идею». Решил сделать оригинальный завтрак на выходных.
Но и в выходные что-то не сложилось.
Поэтому я сделал это блюдо просто в свободное время, т.к. рецепт уже сложился в голове, и я не мог не успокоиться, пока я это блюдо не приготовлю.
Что из продуктов мы имеем.
Все представлено на фотографии
Два кусочка белого хлеба;
Два яйца;
Сосиска;
Сыр твердый;
Помидор;
Сливочное масло;
Соль, специи.
От батона белого хлеба, примерно в середине, отрезаем два куска хлеба толщиной, примерно, 2-2,5 см. Вынимаем почти мякиш из середины. Можно чуть-чуть мякиша оставить.
На фото видно, сколько я оставил.
Остальные продукты надо заранее помыть порезать, натереть.
Сосиску мелок шинкуем.
Сыр натираем на крупной терке.
Помидор нарезаем кружочками. Нам понадобиться два крупных кружочка, или по 2 небольших на каждый бутерброд, чтобы помидор целиком закрывал плоскость кусочка хлеба.
На разогретой сковородке, где уже скворчит масло, кладем подготовленный хлеб. Обжариваем 1 минуту, до легкой поджарости, с одной стороны. Уменьшаем огонь под сковородкой до ниже среднего.
Переворачиваем хлеб, выкладываем во внутрь сосиски, чтобы кусочки занимали ровно половину хлеба и сразу разбиваем яйцо во внутрь хлебного куска. Чуть посолим и закрываем сковородку крышкой.
Жарим не более 2-3 минут.
Аккуратно выкладываем наше изделие на тарелку, на которой и будете подавать это блюдо. Сверху на хлеб кладем помидоры и натертый сыр.
Ставим тарелку в микроволновку на 1,5 минуты. Чтобы превратить бутерброды до конца в законченный «ресторанный вид», когда достаньте из микроволновки горячие бутерброды, то сверху посыпьте укропом или любой другой зеленью.
Ешьте с удовольствие и не спеша. Вкус … уверен, вы будете удивлены вкусом.
tunnel.ru
Горячий бутерброд с яйцом и сыром
Если вы любите бутерброды на завтрак, то считайте, что попали по адресу. Горячий бутерброд с яйцом и сыром — хорошее начало дня, а хорошее утро — большая вероятность удачного дня.
Итак,
Рецепт бутерброда с яйцом и сыром на сковороде
Ингредиенты:
2 хлебных тоста
2 яйца (1 яйцо на 1 тост)
несколько пластинок сыра
соль, перец, зелень по вкусу
Этот бутерброд можно готовить двумя способами:
Вариант 1
Сделайте в хлебе отверстия, чтобы поместилось яйцо.
Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом.
Положите хлеб и разбейте в отверстие яйца.
Посолите, поперчите и, когда с одной стороны яйцо поджарится, переверните.
Сверху положите по пластинке сыра и прикройте крышку.
Готовые бутерброды снимайте и ешьте.
Вариант 2
Сделайте в хлебе такие же отверстия.
На разогретой сковороде обжарьте хлеб с одной стороны и переверните.
Разбейте яйца и закройте крышку.
Держите бутерброды, пока белок не побелеет. Можете посыпать вокруг желтка тертый сыр с зеленью.
Готовые бутерброда снимайте и завтракайте.
Видео — Как приготовить бутерброды с яичницей
Приятного аппетита!
vkusnajaeda.ru
Горячий бутерброд на сковороде с яйцом
Вам надоели бутерброды с колбасой? А с колбасой и сыром — тоже? Даже горячие? Не беда! Используя эти же ингредиенты, можно сделать весьма оригинальные и очень вкусные бутерброды! Получается как бы хлеб с начинкой из колбасы, покрытый сверху сырной корочкой. Обжаренный горячий бутерброд на сковороде с яйцом — это очень вкусно. Такая закуска приятно удивит и ваших домочадцев, и внезапно нагрянувших гостей. Аромат колбасы, запечатанный в хлебе с яйцом, расплавленный сыр и хрустящая хлебная корочка — восхитительная закуска, которую лучше подавать на стол в горячем виде. Но и в остывшем виде бутерброды тоже вкусные. На приготовление такого сытного перекуса не уйдет много времени, поэтому можно сделать их утром на завтрак или же взять с собой на работу в ланч-боксе.
Рецепт горячих бутербродов с колбасой, сыром и яйцом на сковороде
Ингредиенты на 7 бутербродов:
батон или хлеб — 7 кусочков;
варено-копченая колбаса — 150 г;
полутвердый или твердый сыр — 90 г;
яйца — 3 штуки;
универсальная приправа — 0,5 ч.л.;
соль — щепотка;
рафинированное масло — 2-3 ст.л.
Читайте также:
Как приготовить горячий бутерброд на сковороде с яйцом
1. Колбасу лучше использовать не сильно твердую, хорошо подойдет вареная или варено-копченая колбаса. Итак, выбранную колбасу освобождаем от искусственной оболочки. Натираем на терке с крупными отверстиями (при желании можно порезать очень тонкой соломкой). Благодаря этому колбаса плотно утрамбуется в хлебе, начинка схватится с боков и сверху яйцом и останется внутри.
2. В отдельную посуду разбиваем три яйца, добавляем универсальную приправу и соль. Специи можно использовать любые по вашему вкусу. В состав универсальной приправы входит красный перец, паприка, карри, а также сушеные овощи — репчатый лук, морковь, сельдерей. С солью будьте осторожны — ее количество отрегулируйте в зависимости от солености колбасы. Если используете диетическую вареную колбасу или хотите, чтобы бутерброды были более сытными, можно добавить к яйцам 1-2 ст.л. майонеза.
3. Взбиваем массу обычным венчиком до растворения кристалликов соли и равномерного распределения специй.
4. Батон нарезаем кусочками средней толщины. Можно использовать также хлеб или багет. Главное условие — хлебное изделие не должно быть внутри сильно рыхлым, часть мякиша должна остаться. Кусочки нужно нарезать ровно, корочка не должна сильно крошиться и ломаться. Идеально — использовать вчерашние хлебные изделия, их удобнее нарезать, и они меньше крошатся.
5. Из каждого куска батона вырезаем середину (мякиш), оставляя при этом довольно солидный бортик (не только одну корочку).
6. Отправляем кусочки на разогретую сковороду с рафинированным маслом. Хлебные формочки должны ровно прилегать ко дну, чтобы яйцо осталось внутри, а не вытекло наружу.
7. В проделанные отверстия выкладываем натертую колбасу и немного утрамбовываем ложкой.
8. Поливаем начинку взбитыми с солью и специями яйцами.
9. Обжариваем и переворачиваем на другую сторону. Верх присыпаем заранее натертым на крупной терке сыром. Накрываем крышкой и держим на огне еще пару-тройку минут. За это время вторая сторона бутербродов подрумянится, а сыр сверху расплавится.
10. Подаем бутерброды горячими, присыпав свежей зеленью. Впрочем, после остывания они тоже хороши и не сильно уступают по вкусу только что приготовленным. Правда, холодный хлеб немного твердеет. Но при желании бутерброды всегда можно разогреть либо в микроволновке, если хотите, чтобы хлеб снова стал мягким и воздушным, либо на сухой и хорошо прогретой сковороде в течение трех-пяти минут, чтобы осталась хрустящая корочка.
Горячий бутерброд на сковороде с яйцом готов. Приятного аппетита!
kolbaskovo.ru
Бутерброды с яйцом на сковороде: 5 рецептов вкуснейших горячих бутербродов
Для многих людей завтрак является одним из самых важных приемов пищи, так как полноценно пообедать удается не всегда, а наедаться на ужин – плохая идея. Да и специалисты часто советуют употреблять утром сытную пищу, чтобы можно было спокойно дождаться обеда, не перекусывая булочками и пирожками. Желая накормить семью сытным завтраком или приготовить ужин на скорую руку, многие хозяйки жарят яичницу или делают бутерброды. Два этих блюда можно совместить в одном, приготовив бутерброды с яйцом на сковороде. Рецепты этой горячей закуски разнообразны, так что такое кушанье вряд ли быстро надоест вам и домочадцам.
Особенности приготовления
Для того чтобы приготовить вкусные и красивые бутерброды с яйцом на сковороде, не требуется большого кулинарного опыта. Даже начинающая хозяйка превосходно справится с этой задачей, если будет знать и учитывать несколько моментов.
Наилучшим образом для приготовления бутербродов с яйцом на сковороде подходит тостерный хлеб, но их можно также делать из пшеничных батонов и ржаных буханок. Для некоторых видов бутербродов можно использовать так называемый «вчерашний» хлеб, то есть слегка зачерствевший. Подсохшие хлебобулочные изделия станут идеальной основой для бутербродов, для приготовления которых хлеб окунается в яйцо или его смесь с молоком. Для других вариантов закуски больше подойдет более или менее мягкий хлеб.
Если вы используете хлебобулочные изделия, не нарезанные на ломти фабрично, вам нужно будет сделать это самому. Оптимальная толщина кусков – 1–1,5 см. Для нарезки удобно использовать специальный нож с длинным прямым лезвием. Батон будет нарезать проще, не раскрошив его, если положить его выпуклой стороной вниз.
Для некоторых видов бутербродов из ломтей хлеба требуется вырезать мякиш. Проще всего его выдавить бокалом или формочкой, предназначенной для оформления салатов (они бывают круглые и квадратные). Оставшуюся середину можно использовать для приготовления тостов или просто подать к какому-либо блюду вместо нарезанного стандартным способом хлеба.
Жарить бутерброды на сковороде нужно под крышкой и на медленном огне, чтобы начинка успела приготовиться не позднее, чем подрумянится хлеб. Если хлеб подрумянился недостаточно, можно убрать крышку и на минуту увеличить интенсивность пламени.
Не стоит готовить бутерброды с яйцом на сковороде слишком долго – они получаются более вкусными, если белок уже схватился, а желток еще остался жидким.
Бутерброды с яйцом, приготовленные на сковороде, вкусны, пока горячи. Обычно их подают к столу сразу после приготовления.
Простой рецепт бутербродов с яйцом на сковороде
Состав:
тостерный хлеб – 4 куска;
яйцо куриное – 4 шт.;
соль – по вкусу;
рафинированное растительное масло – сколько уйдет.
Способ приготовления:
Из кусков хлеба вырежьте середину, оставив рамки шириной около 1,5 см.
Сковороду смажьте маслом, разогрейте.
Выложите на сковороду куски хлеба без середины.
Внутрь каждой хлебной рамки разбейте по яйцу.
Подсолите яйца.
Накройте сковороду крышкой.
Жарьте бутерброды на сковороде, пока яичный белок не схватится.
Переверните бутерброды широкой лопаткой. Продолжайте их готовить еще 2–3 минуты.
При подаче к столу бутерброды можно посыпать свежей зеленью, тогда они будут выглядеть еще аппетитнее.
Бутерброды с яйцом, сыром и копченой колбасой на сковороде
Состав:
куски тостерного хлеба – 4 шт.;
яйцо куриное – 2 шт.;
твердый или полутвердый сыр – 20 г;
копченая колбаса – 20 г;
соль, черный молотый перец – по вкусу;
рафинированное растительное масло – сколько уйдет.
Способ приготовления:
Из ломтиков хлеба вырежьте мякиш, для приготовления бутербродов с яйцом он не потребуется.
На сковороде разогрейте масло.
Положите на сковороду 2 куска хлеба.
Сыр нарежьте тонкими длинными кусочками, разложите с двух сторон каждого хлебного куска.
Аккуратно положите на хлеб, находящийся на сковороде, оставшиеся куски хлеба. Позже сыр расплавится и скрепит их.
В центр каждой хлебной башенки положите колбасу, предварительно нарезав ее круглыми тонкими ломтиками.
Разбейте в каждую башенку по яйцу. Посолите и поперчите получившиеся «сооружения».
Накройте сковороду крышкой и готовьте бутерброды в течение 4–5 минут.
Осторожно и быстро, чтобы не вылилось яйцо, переверните бутерброды. Пожарьте их еще 2–3 минуты.
Подавать бутерброды, сделанные по данному рецепту, желательно колбасными ломтиками кверху – так они выглядят ярче и соблазнительнее.
Бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром на сковороде
Состав:
батон – 0,4 кг;
ветчина – 0,2 кг;
твердый сыр – 0,2 кг;
яйцо куриное – 1 шт.;
кетчуп – 20 мл;
майонез – 20 мл;
рафинированное растительное масло – по вкусу;
чеснок (не обязательно) – 1 зубчик.
Способ приготовления:
Ветчину измельчите на крупной терке или порежьте на очень мелкие кубики.
Сыр крупно натрите.
Измельченные сыр и ветчину сложите в общую миску, перемешайте.
Разбейте в миску с сыром и ветчиной яйцо. Размешайте.
Батон нарежьте ломтиками толщиной около 1,5 см или чуть тоньше.
В отдельной емкости соедините кетчуп и майонез. Добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте.
Ломтики белого хлеба смажьте с одной стороны получившимся соусом.
Покройте хлеб смесью сыра, ветчины и яйца.
Разогрейте масло, выложите на сковороду бутерброды. Готовьте их на медленном огне под крышкой 5–7 минут, пока сыр не расплавится.
Поднимите крышку, чуть прибавьте огонь и дайте хлебу в течение 1–2 минут подрумяниться.
Бутерброды, приготовленные на сковороде по данному рецепту, напоминают по виду и вкусу горячие бутерброды, запеченные в духовке. Они понравятся тем, кто неравнодушен к сыру и любит закуски с умеренным пикантным вкусом.
Бутерброды с яйцом и зеленым луком на сковороде
Состав:
батон – 0,4 кг;
яйцо куриное – 4 шт.;
зеленый лук – 50 г;
молоко – 0,2 л;
плавленый сыр – 100–150 г;
сливочное или растительное масло – сколько уйдет;
майонез – 50 мл;
соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Батон нарежьте ломтями толщиной чуть более 1 см.
Два яйца сварите вкрутую. Поставьте под струю воды, чтобы они быстрее остыли.
Очистите яйца, натрите в миску.
Таким же способом, как и яйца, измельчите сыр, положите к ним.
Помойте, обсушите салфеткой лук. Мелко его порежьте, отправьте в миску с сыром и яйцами.
Добавьте к продуктам майонез, перемешайте.
Оставшиеся яйца разбейте в чистую миску. Добавьте к ним соль, перец и молоко, взбейте венчиком, чтобы получить однородную смесь, как для приготовления омлета.
На сковороде разогрейте масло.
Окуните в омлетную смесь ломтики белого хлеба, выложите их на сковороду.
Сверху покройте хлеб подготовленным салатом из зеленого лука, сыра и яиц.
Накройте сковороду крышкой. Готовьте на среднем огне, пока хлеб не поджарится.
Такие бутерброды будут вкусными не только сразу после приготовления, но и после того, как остынут.
Бутерброды с яйцом, вареной колбасой и помидорами на сковороде
Состав:
батон или тостерный хлеб – 0,4 кг;
твердый сыр – 0,2 кг;
помидоры – 0,3 кг;
вареная колбаса – 0,2 кг;
салатные листья – сколько уйдет;
майонез – по вкусу;
яйцо куриное – 2 шт.;
молоко – 120 мл;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло – сколько уйдет.
Способ приготовления:
Яйца взболтайте с молоком, солью и перцем.
Окуните в полученную смесь ломтики хлеба и обжарьте на сковороде, смазанной маслом, как гренки.
Не дожидаясь, когда хлеб остынет, смажьте его майонезом.
На каждый ломоть положите по ломтику колбасы, посыпьте половиной тертого сыра.
Сверху положите по ломтику томата, посыпьте оставшимся сыром.
Верните бутерброды на сковороду и прогрейте их на медленном огне под крышкой в течение 5 минут.
Положите на каждую тарелку по листу салата, разложите по ним готовые бутерброды и подавайте их к столу.
Бутерброды с яйцом на сковороде делаются быстро и просто. Готовое блюдо выглядит ярко и аппетитно. Такой завтрак или ужин придется по вкусу и взрослым, и детям.
Фото:nakormi.com
onwomen.ru
Горячие бутерброды с яйцом / Хлебные закуски / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление горячих бутербродов с яйцом:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты и инвентарь.
В первую очередь включаем духовку на разогрев в 200 градусов Цельсия и ставим на столешницу небольшую противопригарную либо жаростойкую форму для выпечки, хотя качественный противень с толстым дном тоже подойдет. Затем берем белый хлеб, если есть нарезанный ломтиками толщиной в 1 сантиметр – замечательно. Нет такого? Тогда делим булку на кусочки самостоятельно. Три из них оставляем целыми, а из остальных вырезаем мякоть, ее можно сразу съесть или использовать для приготовления любых других блюд.
Потом обращаем свое внимание на колбаску, она тоже продается уже в порционном виде, не нашли такой, тогда опять же рубим ее колечками на чистой доске при помощи нового ножа. Дальше прямо в небольшую пиалу шинкуем на мелкой либо средней терке небольшой кусочек твердого сыра, например, «Пармезан», хотя сорт не принципиален. После этого выкладываем на столешницу яйца и приступаем к следующему, по сути, практически заключительному шагу.
Шаг 2: готовим горячие бутерброды с яйцом.
Теперь выкладываем на дно подходящей формы три целых ломтика хлеба.
Затем сверху на каждом распределяем ровным слоем по четыре колбасных колечка.
Прикрываем мясные изделия хлебом, из которого вырезана мякоть, должны получиться своеобразные «окошки» или, как их еще можно назвать, «колодца».
Разбиваем в каждую выемку по одному куриному яйцу, посыпаем их по вкусу солью, притрушиваем твердым измельченным сыром и отправляем на средний стеллаж духовки, разогретой до нужной температуры. Запекаем бутерброды в течение 12–17 минут.
Как видите, время может варьироваться в зависимости от того, насколько вы хотите, чтобы яйца схватились. Любите жидкий желток, держите блюдо в духовом шкафу меньше, нравится более плотный, соответственно, готовьте дольше. Как только кушанье дойдет до нужного состояния, натягиваем на руки кухонные прихватки и переставляем форму на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу. По очереди поддеваем каждый бутерброд широкой лопаткой, аккуратно распределяем их порциями по тарелкам и сразу предлагаем семейству отведать потрясающую вкуснятину.
Шаг 3: подаем горячие бутерброды с яйцом.
Горячие бутерброды с яйцом поддаются сразу после приготовления как полноценный сытный ужин, полдник, завтрак либо в качестве вполне самостоятельного второго блюда к обеду.
Дополнить, а также освежить эту вкуснятину помогут салаты из свежих овощей, маринады, соленья, ну а с чем смаковать такой впечатляющий кулинарный шедевр, решать вам, например, неплохой вариант свежий, только заваренный чай, кофе, сок, кефир, молоко, какао либо то, что больше нравится. Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусной домашней едой! Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– очень часто нижние ломтики хлеба сначала смазывают тонким слоем сливочного масла, кетчупа, горчицы, майонеза либо сметаны, смешанной с выдавленным через пресс чесноком;
– некоторые хозяйки выкладывают на поверхность колбасы тонкие помидорные колечки, нарезанные ломтиками огурчики, мелкокрошеные маслины либо оливки, а также маринованные грибочки;
– как уже было сказано, сорт сыра не принципиален, подойдет любой твердый вид;
– альтернатива салями – копченое мясо, окорок, ветчина, любые вяленые или сыровяленые колбасные изделия и даже отварная курочка, хотя можно взять индюшку, свинину, говядину.
www.tvcook.ru
Гренки с яйцом и чесноком
5
2
Гренки с яйцом и чесноком
Предлагаю вам приготовить гренки с яйцом и чесноком. Такие гренки станут отличным перекусом, можно подать их к завтраку, отлично дополнят они и праздничный стол. Готовятся греночки просто, получаются хрустящими и очень вкусными.
Ингредиенты
Для приготовления гренок с яйцом и чесноком понадобится:
батон белый — 0,5 шт.;
яйца вареные — 2 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
майонез — 50 г;
лук зеленый — 1/4 пучка;
масло растительное для обжаривания.
Этапы приготовления
Батон нарезать на ломти толщиной около 1 см.
Обжарить ломти батона на растительном масле до румяности с одной стороны.
Гренки немного остудить и натереть обжаренную сторону чесноком.
Далее смазать гренки щедро майонезом.
Яйца вареные очистить, натереть на средней терке.
Посыпать натертыми яйцами все обжаренные гренки. Сверху украсить измельченным зеленым луком.
Очень вкусные, хрустящие гренки с яйцом и чесноком подать к столу.
Приятного Вам аппетита!
Средняя:
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (2 голоса)
rutxt.ru
Гренки с яйцом на сковороде
Хочу предложить рецепт замечательного завтрака. Если времени для приготовления полноценного блюда не хватает, можно воспользоваться этим рецептом. Гренки с яйцом получаются очень вкусными и питательными, а ингредиенты для их приготовления всегда найдутся в холодильнике.
Ингредиенты
Для приготовления гренок с яйцом на сковороде понадобится:
яйца — 3 шт.;
соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
белый хлеб — 8 ломтиков;
растительное масло для жарки.
Этапы приготовления
В миску разбить яйца, поперчить и посолить их по вкусу.
Взбить яйца вилкой или венчиком до однородности.
В яичную массу опустить ломтики хлеба.
Обмакнуть с двух сторон.
В сковороду налить растительное масло так, чтобы оно покрывало дно и разогреть его, затем выложить кусочки хлеба, которые мы предварительно обмакнули в яйцо. Жарить гренки на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Гренки должны стать красивого золотистого цвета.
Готовые греночки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее растительное масло.
Очень нежные, вкусные гренки, приготовленные с добавлением яйца, подать к столу в тёплом виде.
Влажный шоколадный торт — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Описание приготовления: Несмотря на то, что пошаговых фотографий на первый взгляд покажется много, приготовить влажный шоколадный торт по этому рецепту достаточно …
Влажный шоколадный торт — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Несмотря на то, что пошаговых фотографий на первый взгляд покажется много, приготовить влажный шоколадный торт по этому рецепту достаточно легко и просто. Торт можно приготовить в 2-3 этапа, что значительно упростит весь процесс. Шоколадный десерт получается очень нежный, действительно влажный и невероятно вкусный! Ингредиенты расчитаны на торт диаметром 19 см., высотой 6 см. и весом 1300 грамм.
Подготовьте все ингредиенты для приготовления бисквита.
Соедините вместе муку, какао, разрыхлитель, крахмал и соль. Перемешайте.
В сотейник налейте молоко и добавьте сливочное масло. Поставьте на маленький огонь, чтобы масло растворилось, а молоко закипело. Тем временем соедините яйца, сахар и ванильный сахар. Взбейте на небольших оборотах, чтобы сахар растворился, а затем увеличьте обороты до максимальных и продолжите взбивать пока яичная масса не увеличится в объеме в 2,5-3 раза.
Добавьте просеянную подготовленную сухую смесь.
Перемешайте на малых оборотах, пока масса не станет однородной. Затем в несколько этапов добавьте кипящее молоко.
Аккуратно перемешайте массу лопаткой круговыми движениями снизу вверх и тонкой струйкой влейте тесто в форму для запекания. Дно формы застелите пергаментом (ни бока, ни дно я ничем не смазываю). Выпекайте бисквит в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Первые 20 минут не открывайте дверцу, чтобы бисквит не осел. Я выпекала в форме диаметром 18 см. Готовность проверьте деревянной палочкой.
Когда бисквит будет готов, дайте ему постоять еще 15 минут в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Затем освободите из формы и остудите на решетке. Полностью остывший бисквит заверните в пленку и уберите в холодильник на несколько часов, я убирала на ночь.
Пока выпекается бисквит, можно приготовить заварную основу. Подготовьте все необходимые ингредиенты для крема.
В кастрюлю вбейте яйцо, добавьте сахар и перемешайте.
Добавьте крахмал.
Перемешайте все до однородного состояния и тонкой струйкой влейте молоко.
Перемешайте и поставьте вариться на средний огонь. Варите постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Уменьшите огонь до минимума и варите до закипания. После закипания проварите массу 1 минуту и снимите с огня.
Переложите заварную основу для крема в тарелку, накройте пищевой пленкой в контакт и дайте остыть. Если торт планируете готовить на следующий день, то после остывания уберите массу в холодильник.
Для пропитки налейте в кастрюлю воду и добавьте сахар. Перемешайте и доведите до кипения на плите. После закипания уменьшите огонь до минимума и проварите сироп 3 минуты. Затем снимите с огня, охладите и добавьте коньяк или бренди.
Шоколад растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Размешайте шоколад до однородного состояния и дайте полностью остыть. Чтобы крем был однородный и не расслоился. Растопленный шоколад, сливочное масло и заварная основа должны быть одной комнатной температуры.
Мягкое сливочное масло взбейте на максимальных оборотах около 2-3 минут.
Добавьте в масло весь растопленный шоколад.
Взбейте заварную массу, чтобы она стала воздушной.
Далее добавляйте заварную массу по 2 ст.л. в масло с шоколадом.
Готовый крем должен получиться очень нежным и воздушным. Примерно 4 десертных ложек крема отложите для выравнивания верха и боков торта.
У остывшего бисквита срежьте шапку, после чего разрежьте бисквит на 2 части.
Измельчите срезанную шапку в крошку и обсыпьте бока торта.
Поставьте в разъемное кольцо ацетатную пленку, у меня пленки не было, я использовала пергамент. Выложите корж и пропитайте его 1/2 частью пропитки.
Сверху выложите половину крема и разровняйте.
Затем на крем выложите второй корж, пропитайте его оставшейся пропиткой и покройте второй половиной крема. Накройте все пищевой пленкой и уберите в холодильник пропитаться и окрепнуть минимум 5-6 часов. Можно убрать на ночь.
Готовый торт достаньте из холодильника, освободите из формы и пленки.
Верх и бока выравняйте отложенным кремом.
Бисквитной крошкой обсыпьте бока торта, а сверху торт хорошо присыпьте какао.
Влажный шоколадный торт в домашних условиях рецепт с фото
Описание
Без тени лести, этот влажный шоколадный торт превзойдет все Ваши ожидания. У него невероятная текстура, он идеально влажный и имеет насыщенный шоколадный вкус. Не секрет, что шоколад является гормоном радости, поэтому всего один кусочек такого тортика неприменно поднимет настроение. Таким ведь и должен быть идеальный шоколадный торт!
Итак, шоколадный торт в домашних условиях рецепт с фото:
Для шоколадного бисквита:
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
2 ст. ложки какао
Для шоколадного крема:
350-400 гр. сливок (жирностью 33%)
2 плитки темного шоколада (по 100 грамм)
70 гр. сливочного масла
Для пропитки бисквита:
0,5 стакана воды
1-2 ст. ложки сгущенки
*Диаметр моей формы 23 см.
Точно такой же бисквит я пекла для классического сметанника, только без добавления какао.
Первым делом нужно отделить белки от желтков. Затем хорошенько взбить белки с сахаром, до образования твердых пиков.
Продолжая взбивать, постепенно добавляем желтки. Если масса будет хорошо взбита, то бисквит получится очень нежным и воздушным.
Добавляем муку маленькими порциями и аккуратно перемешиваем тесто. Можно воспользоваться миксером, при условии что скорость будет самой минимальной!
Теперь настала очередь добавить какао. Именно какао будет отвечать за шоколадный вкус бисквита. Добавляем и перемешиваем.
Форму смазываем подсолнечным маслом и посыпаем манкой — так готовый бисквит еще лучше отойдет от стенок формы. Выливаем тесто.
Будущий шоколадный бисквит отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Но не забывайте, что конечное время приготовления будет зависеть от типа Вашей духовки.
Разломанный шоколад кладем в сотейник, туда же отправляем масло и сливки. Сотейник ставим на очень слабый огонь, начинаем нагревать, постоянно помешивая, до тех пор пока не получится однородная масса. Не дайте смеси закипеть! Если Вы используете через чур горький шоколад, то можно подсластить сахаром.
Слегка остудив, смесь накрываем фольгой и отправляем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. За это время крем охладится и загустеет.
Достав из холодильника, самое время взбить крем миксером. Но не переусердствуйте, иначе взобьете масло!
Как приготовить шоколадный торт:
Осталась самая важная и самая интересная часть! Бисквит разрезаем на 2 коржа, поочередно пропитываем и прослаиваем их кремом. Для пропитки разогрейте воду со сгущенкой до теплого состояния, именно пропитка придаст торту заявленную влажность.
Торт хорошенько обмажьте кремом и украсьте шоколадной стружкой. Вот такие завитки получаются если воспользоваться обычной овощечисткой.
Приятного аппетита!
Влажный шоколадный торт — Дом повара.ру
Хочу предложить вам рецепт очень удачного влажного шоколадного торта. Такое лакомство подойдет как для домашнего чаепития, так и для встречи гостей. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Несмотря на то, что пошаговых фотографий на первый взгляд покажется много, приготовить влажный шоколадный торт по этому рецепту достаточно легко и просто. Торт можно приготовить в 2-3 этапа, что значительно упростит весь процесс. Шоколадный десерт получается очень нежный, действительно влажный и невероятно вкусный! Ингредиенты расчитаны на торт диаметром 19 см., высотой 6 см. и весом 1300 грамм.
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Тесто / Шоколад / Бисквитное тесто / Какао Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
Ингредиенты:
Яйцо — 3 Штуки (бисквит)
Сахар — 130 Грамм (бисквит)
Молоко — 70 Грамм (бисквит)
Масло сливочное — 30 Грамм (бисквит)
Крахмал кукурузный — 25 Грамм (бисквит)
Ванильный сахар — 10 Грамм
Мука — 80 Грамм
Какао — 30 Грамм
Разрыхлитель теста — 7 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Молоко — 400 Грамм (крем)
Сахар — 150 Грамм (крем)
Крахмал кукурузный — 35 Грамм (крем)
Яйцо — 1 Штука (крем)
Масло сливочное — 100 Грамм (крем)
Шоколад черный — 100 Грамм (с содержанием какао 50%)
Вода — 115 Грамм (пропитка)
Сахар — 60 Грамм (пропитка)
Коньяк — 20 Грамм (или бренди)
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Влажный шоколадный торт»
Подготовьте все ингредиенты для приготовления бисквита.
Соедините вместе муку, какао, разрыхлитель, крахмал и соль. Перемешайте.
В сотейник налейте молоко и добавьте сливочное масло. Поставьте на маленький огонь, чтобы масло растворилось, а молоко закипело. Тем временем соедините яйца, сахар и ванильный сахар. Взбейте на небольших оборотах, чтобы сахар растворился, а затем увеличьте обороты до максимальных и продолжите взбивать пока яичная масса не увеличится в объеме в 2,5-3 раза.
Добавьте просеянную подготовленную сухую смесь.
Перемешайте на малых оборотах, пока масса не станет однородной. Затем в несколько этапов добавьте кипящее молоко.
Аккуратно перемешайте массу лопаткой круговыми движениями снизу вверх и тонкой струйкой влейте тесто в форму для запекания. Дно формы застелите пергаментом (ни бока, ни дно я ничем не смазываю). Выпекайте бисквит в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Первые 20 минут не открывайте дверцу, чтобы бисквит не осел. Я выпекала в форме диаметром 18 см. Готовность проверьте деревянной палочкой.
Когда бисквит будет готов, дайте ему постоять еще 15 минут в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Затем освободите из формы и остудите на решетке. Полностью остывший бисквит заверните в пленку и уберите в холодильник на несколько часов, я убирала на ночь.
Пока выпекается бисквит, можно приготовить заварную основу. Подготовьте все необходимые ингредиенты для крема.
В кастрюлю вбейте яйцо, добавьте сахар и перемешайте.
Добавьте крахмал.
Перемешайте все до однородного состояния и тонкой струйкой влейте молоко.
Перемешайте и поставьте вариться на средний огонь. Варите постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Уменьшите огонь до минимума и варите до закипания. После закипания проварите массу 1 минуту и снимите с огня.
Похожие сообщения
Переложите заварную основу для крема в тарелку, накройте пищевой пленкой в контакт и дайте остыть. Если торт планируете готовить на следующий день, то после остывания уберите массу в холодильник.
Для пропитки налейте в кастрюлю воду и добавьте сахар. Перемешайте и доведите до кипения на плите. После закипания уменьшите огонь до минимума и проварите сироп 3 минуты. Затем снимите с огня, охладите и добавьте коньяк или бренди.
Шоколад растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Размешайте шоколад до однородного состояния и дайте полностью остыть. Чтобы крем был однородный и не расслоился. Растопленный шоколад, сливочное масло и заварная основа должны быть одной комнатной температуры.
Мягкое сливочное масло взбейте на максимальных оборотах около 2-3 минут.
Добавьте в масло весь растопленный шоколад.
Взбейте заварную массу, чтобы она стала воздушной.
Далее добавляйте заварную массу по 2 ст.л. в масло с шоколадом.
Готовый крем должен получиться очень нежным и воздушным. Примерно 4 десертных ложек крема отложите для выравнивания верха и боков торта.
У остывшего бисквита срежьте шапку, после чего разрежьте бисквит на 2 части.
Измельчите срезанную шапку в крошку и обсыпьте бока торта.
Поставьте в разъемное кольцо ацетатную пленку, у меня пленки не было, я использовала пергамент. Выложите корж и пропитайте его 1/2 частью пропитки.
Сверху выложите половину крема и разровняйте.
Затем на крем выложите второй корж, пропитайте его оставшейся пропиткой и покройте второй половиной крема. Накройте все пищевой пленкой и уберите в холодильник пропитаться и окрепнуть минимум 5-6 часов. Можно убрать на ночь.
Готовый торт достаньте из холодильника, освободите из формы и пленки.
Верх и бока выравняйте отложенным кремом.
Бисквитной крошкой обсыпьте бока торта, а сверху торт хорошо присыпьте какао.
Коньяк можно в пропитку не добавлять, особенно если торт предназначен для детей, но с ним десерт получается со своеобразной изюминкой. Источник
Влажный шоколадный торт в глазури, рецепт — Вкусо.ру
22 марта 2017
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
для теста:
сахар
275 г
вода
180 мл
мука
170 г
масло растительное
120 мл
кефир
120 мл
какао-порошок
30 г
яйца
1 шт.
уксус
1 ст.л.
сода
1 ч.л.
сахар ванильный
1 пакетик
для крема:
сыр сливочный
300 г
масло сливочное
250 г
крем/паста ореховая
сахарная пудра
для глазури:
шоколад
200 г
сливки
200 мл
Приготовление:
Чуть-чуть взбить яйцо миксером. Постепенно добавить сахар, каждый раз взбивая. Налить растительное масло без запаха. Налить кефир, добавить холодную воду. Перемешать венчиком. Добавить уксус, перемешать, отставить. Соединить какао, муку, соду, ванилин.
Высыпать в первую смесь. Перемешать венчиком. Взять форму размером 35 на 25, постелить в нее специальную бумагу, налить тесто. Выпекать до готовности, соблюдать температуру 180 градусов. Желательно сильно не запекать, чтобы коржи не получились очень сухими. Перевернуть корж на полотенце, дать остыть. Таким же образом приготовить еще один корж. Желательно дать коржам полежать приблизительно 6 часов.
Разрезать коржи поперек, чтобы получилось 4 штуки. Коржи получаются очень нежные, поэтому переносить необходимо, используя полотенце. Приготовить крем: взбить миксером мягкое сливочное масло. Положить сливочный сыр. Взбивать, пока масса чуть-чуть не загустеет. Добавить крем из фундука. Взбить. Отправить в холодильник на ночь.
На следующий день собрать торт. Намазать все коржи кремом, а также верх и бока. Сделать ганаш: поломать шоколад на куски, положить в горячие сливки, перемешать до однородности. Остудить ганаш, вылить на влажный шоколадный торт. Отправить на 4-5 часов в холод, чтобы ганаш застыл.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Мокрый шоколадный торт — рецепты с фото и видео
Предлагаю рецепт восхитительного шоколадного тортика, мокроватого, не требующего пропитки, нежнейшего и аппетитного. К тому же дешево, из самых обычных ингредиентов.
Описание изготовления: «Мокрый» шоколадный тортик готовится совершенно просто, зато итог затмит все ваши ожидания. В меру влажный коржик отлично смешивается со сметанным кремом. Сахар в тесто и сладкую пудру в сметану кладите по вкусу. Я не любитель приторных тортов, потому указала количество на собственный взор. Если нет способности приобрести жирную сметану, купите её с содержанием 15-20% жира и выложите в сито с марлей. Сито поставьте в миску. Отправьте это все в холод на 7-8 часов либо на ночь. С утра получите роскошную, густую сметану. Для получения 450-500 мл. густой сметаны будет нужно 700 мл. магазинной, жирностью 15-20%.
Предназначение: На торжественный стол Главный ингредиент: Продукты из молока / Сметана / Какао Блюдо: Выпечка / Тортики
Ингредиенты:
Яичко куриное — 2 Штуки
Сахар — 1 Стакан
Подсолнечное масло — 60 Мл
Вода прохладная — 150 Мл
Мука пшеничная — 220 Гр
Какао — 2 Ст. ложки
Сметана — 500 Мл (в крем, 30-35% жирности)
Сладкая пудра — 5-6 Ст. ложек (в крем)
Ванильный сахар — 5 Гр (в крем)
Сода — 1 Чайная ложка (в тесто)
Количество порций: 10
Как приготовить «Мокрый шоколадный тортик»
Подготовьте ингредиенты для изготовления тортика.
В миску разбейте яичка, и насыпьте сахар.
Отлично взбейте венчиком либо миксером яичка с сахаром.
Влейте рафинированное растительное масло.
Влейте воду. Она обязана быть прохладной либо комнатной температуры.
Добавьте соду погашенную уксусом либо лимоновым соком. Раз за разом насыпьте муку и размешайте венчиком, чтоб не было комочков.
Просейте какао и добавьте в тесто.
Опять отлично размешайте тесто.
Пеките тортик в духовке при температуре 170-175 градусов 35-40 минут. Духовку следует заблаговременно разогреть. Время выпечки зависит от вашей духовки. Готовность инспектируйте сухой древесной палочкой. Можно печь тортик в мультиварке в режиме «Выпечка». Я так и поступила.
Приготовьте крем для тортика. Жирную сметану выложите в миску, добавьте сладкую пудру и ванильный сахар. Взбейте миксером либо венчиком блендера до пышноватой, стойкой и однородной смеси.
Коржик достаньте из формы, остудите и разрежьте на две части вдоль. Прослоите коржики кремом, и смажьте бока тортика.
Украсьте тортик по вкусу. Я верх тортика полила растопленным шоколадом. Бока посыпала размельченным печеньем.
«Мокрый» шоколадный тортик можно есть одновременно, не ждя пока он пропитается. Нo через несколько часов он станет еще вкуснее.
👌 Влажный шоколадный торт-пирожное, рецепты с фото
Рецепт этого влажного торта я нашла недавно, но он так пришелся всем по душе, что не могу не поделиться с вами.
Что меня поразило в этом торте, так то, что в нем нет сложных продуктов и совсем отсутствуют яйца. Глядя на рецепт, я никогда бы не подумала, что из этого набора получится такой вкусный тортик.
В качестве дополнительного украшения я использовала глазурь, сахарную пудру и свежие ягоды. Но это моя интерпретация, а вы можете украшать этот быстрый и несложный торт по своему усмотрению.
Для приготовления влажного шоколадного торта-пирожного вам следует запастись такими продуктами:
Время для приготовления — 50 минут.
Сложность — легко.
Для приготовления тортика нам понадобятся две миски. В одной мы будем смешивать сыпучие ингредиенты, в другой — мокрые.
Сыпучие: смешиваем муку, какао, соду и соль.
Мокрые: сахар, растопленное масло, воду, лимонный сок и кофе. Перемешиваем.
Теперь аккуратно вливаем мокрые ингредиенты в сухие, замешивая тесто. Чем больше вы будете взбивать тесто, тем лучше. Тесто получается жидковатым. Переливаем его в форму и отправляем выпекаться 40 минут при температуре 180 градусов.
Тем временем приготовим крем-глазурь. Для этого смешаем все ингредиенты, кроме крахмала. Его нужно отдельно развести водой. Когда шоколадная смесь закипит, прикрутим огонь и медленно введем крахмал. Выключим огонь.
Когда тортик испечется, необходимо набраться терпения и дать ему полностью остыть. Смазываем его шоколадным кремом, украшаем ягодами и подаем к чаю.
Приятного всем аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Торт мокрый: рецепт с фото пошагово
Торт мокрый представляет собой нежнейший, тающий во рту бисквит, покрытый кремом. Его название часто обусловлено пропиткой, дающей десерту особую сочность. Существует несколько способов приготовить этот торт, самые популярные из которых буду рассмотрены.
Ингредиенты
Данный способ подойдет для приготовления вкусного десерта к спонтанному приходу гостей. В состав торта входят обычные продукты, которые не сложно приобрести:
500 г муки;
Пол стакана какао порошка;
200 г шоколада;
Чайная ложка соды;
2 чайные ложки разрыхлителя;
Стакан майонеза;
Полтора стакана воды;
Стакан жирных, 30% сливок;
2 столовые ложки размягченного сливочного масла.
Алгоритм приготовления
Мокрый шоколадный торт можно сделать по следующему рецепту:
взбить сахар с майонезом до однородной массы;
отдельно смешать муку с какао, пищевой содой и разрыхлителем;
сыпучая смесь порционно смешивается с майонезной с постепенным добавлением воды;
чтобы добиться однородности состава, лучше использовать блендер;
смесь дополняется ванильным экстрактом и перемешивается;
форма для выпечки предварительно смазывается маслом;
в нее помещается тесто и выпекается 40-50 минут при температуре 18 градусов;
после бисквит следует достать и остудить;
для приготовления ганаша следует разогреть сливки, не доводя до кипения;
в них положить наломанный кусочками шоколад;
как только начнется процесс таяния шоколада, следует размешать ингредиенты;
чтобы придать глазури большую пышность, смесь дополнительно взбивается блендером;
в завершении остывший бисквит покрывается ганашем.
Торт готов к подаче на стол.
Рецепт без яиц
Мокрый торт можно приготовить и по-другому. В этом случае перечень ингредиентов и процесс приготовления также будут отличаться. Для теста потребуется:
370 г сгущенного молока;
100 г кефира;
50 г сливочного масла;
240 г пшеничной муки;
0.7 ч.л. пищевой соды.
Пропитка для торта изготавливается из сахара (100 г) и воды (250 мл). Для получения особого вкуса в неё можно включить лимонную цедру. Для крема следует взять сахар (70 г) и сметану (300 г). Приняв в расчет эти пропорции, можно приготовить торт на 12 человек.
Энергетическая ценность продукта составит 249 ккал на 100 г. Готовый десерт будет включать 5 г белков, 9 г жиров, 37 г углеводов.
Для выпечки лучше подготовить разъёмную форму с дном, застеленным пергаментной бумагой, и заранее включить духовку. Начинать работу надо с растапливания сливочного масла с последующим его соединением со сгущенным молоком. Сразу требуется нагреть кефир до теплого состояния прежде, чем добавить его в смесь.
Мука предварительно просеивается, соединяется с пищевой содой. Затем эта смесь добавляется в основной состав. Теперь все это следует быстро и тщательно перемешать. В результате должна получить однородная консистенция, напоминающая по густоте сметану.
Теперь тесто готово к помещению в форму для выпекания. Процесс длится 40-50 минут при температуре в 180 градусов. Если всё было сделано правильно, бисквит поднимается, румянится и немного пружинит при надавливании на центр.
Готовый корж достаётся из духовки и остужается. Некоторые хозяйки оставляют его постоять под полотенцем вплоть до следующего дня. После этого его следует разделить на 2-3 части.
Пропитка и крем
Для приготовления пропитки требуется соединить воду с сахаром в ковше. Всё это доводится до кипения и остужается. Составом следует по очереди пропитать каждый корж. Особое внимание следует уделить краям, поскольку плотность теста в них выше по сравнению с серединой.
Крем получается путем взбивания сметаны с сахаром. При желании в пропитке и креме сахар можно заменить медом. Из него делаются прослойки между коржами. Заготовка оставляется на ночь в холодильнике. Остаётся только украсить торт по вкусу. В этом случае приготовление десерта займет полтора дня.
Решая приготовить мокрый торт, рецепт можно дополнить по собственному усмотрению. Верхний слой допустимо украшать дроблеными орехами, какао, кокосовой стружкой или шоколадом.
Рецепт с использованием яиц
Ещё одни вариант допускает присутствие в тесте яиц без использования сливочного масла и других молочных продуктов. Для работы здесь потребуется:
4 яйца;
10 г крахмала;
50 г муки;
несколько капель лимонного сока;
30 г сахарной пудры;
Половина столовой ложки сахара.
Для крема стоит использовать жирные домашние сливки, сахар и ванилин. На приготовление уйдет час, не считая времени пропитки десерта.
Для приготовления теста требуется обезжирить ёмкость, куда будут помещены яичные белки. Их следует смешать с сахарной пудрой и соком лимона. Все это требуется взбить до воздушного состояния. Для получения идеального результата некоторые кулинары рекомендуют предварительно обработать венчик и емкость спиртом, протереть салфетками, а после избегать прикосновения руками.
В отдельной посуде смешиваются мука, крахмал и сахар. Сюда же добавляются яичные белки. Чтобы сохранить воздушную консистенцию теста, перемешивать ингредиенты следует по направлению снизу вверх. Полученный состав помещается в форму и отправляется в духовку. Выпекать его требуется полчаса при температуре 180 градусов. При этом не следует волноваться о форме и высоте готового коржа.
За это время нужно подготовить крем, смешав положенные для него ингредиенты. Смесь следует хорошо перемешать, пока не растворится сахар, но не взбивать.
Готовый корж требуется разрезать произвольными кусочками. Затем их надо выложить на блюдо, смазывая кремом. Готовый торт можно украсить шоколадом, вареньем или ягодами.
Супервлажный шоколадный торт
Более простой рецепт влажного торта не предполагает использования сливочного масла и яиц. Его достоинством считается бюджетность ингредиентов и скорость приготовления. Десерт можно печь в постном варианте или покрывать его кремом и шоколадной глазурью.
Для такого торта потребуется:
полтора стакана муки;
4 ст.л. какао порошка;
200 г сахара;
чайная ложка растворимого кофе;
50 мл растительного масла;
200 мл воды;
по чайной ложке соды и уксуса;
соль и ванилин по вкусу.
Для начальной стадии приготовления следует подготовить две ёмкости. В одной смешивается мука, какао, соль и ванилин. Другая требуется для соединения масла, кофе и сахара. Следующий шаг предполагает смешение двух составов с дальнейшим добавлением гашеной уксусом соды. Остается только взбить ингредиенты до однородной массы.
Теперь нужно подготовить форму. Её требуется смазать маслом или закрыть пергаментом. Независимо от выбранного способа, на дно следует насыпать тоненький слой муки. Теперь сюда можно помещать тесто, которое отправится в духовку на 40-45 минут. Температура для выпечки составляет 180 градусов. Готовому пирогу надо дать остыть прежде, чем вынимать из формы.
При желании бисквит можно разрезать на несколько коржей, чтобы сделать кремовые прослойки. Верх лучше всего покрыть шоколадной глазурью, а после декорировать по своему усмотрению.
Мокрый торт можно приготовить разными способами, отличающимися списком продуктов и конечным результатом. Среди них можно будет найти тот, который придется по вкусу всей семье.
Рецепт красного эля | Как сделать красный эль в домашних условиях Facebook Вконтакте Одноклассники Google+ Рецепт пива «Красный эль»
Засыпь солода: Pale Ale — 60%, Munich — 35%, Melanoid —5%. …
Рецепт красного эля | Как сделать красный эль в домашних условиях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Рецепт пива «Красный эль»
Засыпь солода: Pale Ale — 60%, Munich — 35%, Melanoid —5%. гидромодуль 1:4
Затирание:
Пауза
Температура, °C
Время, мин.
1
62
40
2
72
15-20
3
78
2
Промывка дробины примерно 700-850 мл. на килограмм солода.
Варка сусла с хмелем. время 100 мин.
Засыпь хмеля
Перле альфа=6,8% через 15 мин. после начала кипения, дозировка 2-2,5 гр/ литр сусла.
Хмель Мандарина Бавария альфа 7.6% 1 гр на литр сусла за 15 минут до конца кипячения.
Отобрать праймер примерно 10% от объема сусла. Праймер — сусло, отбираемое от общего объёма сваренного пива перед внесением дрожжей. Используется как источник сахара для карбонизации.
Начальная плотность 12%
Использовать дрожжи SafAle US-05
Брожение
Брожение вести при температуре 18-20 град.3-4 суток , затем добавить праймер. Выдержать паузу 1-2 часа, затем разлить пиво по бутылкам и герметично укупорить. Убрать бутылки в прохладное место на дображивание.
Дображивание пива проводить при температуре 10 град. 18-20 дней.
www.doctorguber.ru
Рецепт красного пива в домашних условиях
Дрожжи — М03;
Ирландский мох — 2 ч.л.
1. Для начала нагреваем 3 литра воды до 58 градусов в пиво-варочном котле.
2. Затем в нагретую воду засыпаем наш солод.
3. Перед началом приготовления пива надо заранее разогреть 11 литров воды до 58 градусов.
4. Равномерно доливаем в бак с солодом еще 11 литров ранее нагретой воды. Тоесть после каждой вылитой порции воды(из 11 лиров) тщательно перемешиваем солод.
5. Остужаем содержимое бака до 50 градусов, закрываем его крышкой и ставим на первую паузу на 10 минут.
6. Во время паузы греем еще 8 литров воды до кипения.
7. После того, как прошло 10 минут, подымаем температуру в чане до 67 градусов с помощью выливания заранее приготовленных 8 литров кипятка.
8. После того, как подняли температуру до 67 градусов, закрываем бак крышкой и ставим на паузу на 40 минут, при этом температуру надо постоянно сохранять, тоесть изредка доливаем в бак горячей воды, если она начинает падать.
9. Греем еще воду и после того как прошло 40 минут паузы, добавляем туда ее, чтобы температура в чане поднялась до 78 градусов.
10. Ставим сусло на паузу 15-20 минут, сохраняя температуру.
11. Затем сливаем сусло в другую емкость, при этом первые вылитые 2 литра сусла сливаем обратно в чан т.к они содержат частички солода.
12. Греем еще воду (9 литров) не больше чем до 70 градусов.
13. Выливаем равномерно воду в оставшийся солод и ставим опять варится второе сусло 15-20 минут.
14. Затем сливаем сусло в первое сусло таким же путем.
15. Затем моем пивоварочный чан и выливаем туда наше сусло.
16. Спустя 15 минут, после того, как сусло закипело, вносим туда первый хмель Saaz.
17. На 80 минуте варки засыпаем второй хмель.
18. Добавляем ирландский мох и ставим в сусло чиллер.
19. За 15 минут до конца варки вносим хмель Hallertauer Mittelfruh.
20. По окончанию варки вынимаем из сусла чиллер.
21. Охлаждаем сусло до температуры 20 градусов.
22. Затем растворяем дрожжи в банке с теплой водой. Ставим банку с дрожжами постоять на 15 минут.
23. Сливаем сусло и вносим туда дрожжи.
24. Ставим сусло под гидрозатвор на 2 недели.
25. Затем разливаем пиво по бутылкам, в которые заранее засыпано немного сахара для карбонизации.
26. Ставим бутылки на 3 недели на карбонизацию.
Буду очень благодарен, если воспользуетесь кнопочками ниже:
alcorecipes.ru
🍺 Красное пиво: марки, виды, рецепт приготовления
Home » Пиво » Красное пиво: особенности, виды, как подавать и с чем пить?
Красное пиво уже давно считается одним из изысканных сортов этого напитка. В процессе употребления становится понятным, что у напитка не только оттенок необычный, но и вкус. Широкое изобилие сортов красного пива предлагается в США. В Европе столь большого разнообразия нет. Немного брендов производят этот напиток. Но зато, они могут похвастать своей неповторимостью и уникальным вкусом.
Особенности красного пива
Главной особенностью красного пива является его цвет. Интересно, что соблюдая в точности технологию приготовления напитка, необходимого оттенка добиться можно без использования красителей. А ведь именно оттенок так преподносит красное пиво. Рецепт этого сорта хмельного известен уже давно, а вот на территорию Европы, он попал относительно недавно.
Для достижения нужного эффекта следует полностью соблюдать технологию приготовления. В частности речь идет о правильной прожарке и отборе карамельного солода. Существуют многие производители, которые в процессе приготовления используют красители, чтобы придать нужный оттенок. Но получив нужный цвет, это еще не значит, что и вкус будет таким же изысканным.
Цвет является главной особенностью красного пива
Современные пивные гурманы выделяют только два вида красного пива:
Разница между сортами лежит исключительно в выборе методики брожения. Как известно, существует два типа пивных дрожжей, которые и будут добавляться в первоначальное сусло. Эти микроорганизмы несут всю ответственность за процесс переработки солодового крахмала и сахара в спирт.
Цвет
Цвет любого сорта пива напрямую зависит от технологии его производства. Более того, определение оттенка осуществляется по специальной методике. Первая такая методика была разработана в конце 19 века Ловибондом. Но из-за ограниченности ее заменили на более современную. Некоторые пивовары и сегодня используют старую методику, согласно которой, определение цветности происходит путем сравнения оттенка напитка с оттенком специальных стекляшек.
Для того, чтобы получить естественный красный цвет пива, для его приготовления отбирают только меланоидиновый сорт солода. Предварительно, этот солод проходит специальную обработку. Только правильно выбранный солод и правильная обработка способны обеспечить красный оттенок напитка.
Современные пивовары, в целях получения необходимого красного цвета, иногда добавляют вишневый экстракт, что обязательно в дальнейшем отражается на вкусе напитка. Кроме того, в зависимости от технологии производства, существует темное красное и светлое красное пиво.
Аромат
В зависимости от сорта, красное пиво может иметь разный аромат, но в любом случае, он будет существенно отличаться от аналогичного показателя традиционных сортов.
Среди общих показателей аромата следует выделить некую фруктовость, которая дополняется солодом. Иногда аромат может напоминать вишню или даже сливу. В некоторых случаях можно учуять даже легкий запах шоколада и ванили.
Если чувствуется кислотный запах, значит, в данном варианте присутствуют искусственные добавки. В красном пиве никогда не будет ощущаться аромат хмеля.
Вкус
Любой сорт красного пива характеризуется уникальным вкусом, который наполнен фруктовостью. Последняя, как правило, наполнена вкусом апельсина, вишни, слив. Как и в аромате, во вкусе можно ощутить ванильные или шоколадные нотки.
Некоторые варианты напитка могут иметь сладкий характер, который меняется от дополнительного до заметно высокого уровня. Главной причиной различия является технология приготовления.
Иногда может присутствовать горечь хмеля. Но ни в коем случае вкус хмеля не должен быть основным. Может быть слегка кислый вкус, напоминающий красное вино.
back to menu ↑
Виды красного напитка
Современные пивовары различают всего два вида красного пива – лагер и эль. Каждый из этих видов включает в себя широкое разнообразие сортов. Главной особенностью, из-за которой и возникла классификация, является оттенок, который может быть либо темным, либо светлым.
Красное пиво пользуется большой популярностью в США. На территории Европы, разнообразие напитка значительно меньше. Но с другой стороны, этот факт делает его более уникальным и востребованным.
Европейское
Для каждого континента существуют свои традиции приготовления красного пива. К примеру, в Европе наиболее популярными марками считаются:
ирландский красный эль;
бельгийский эль;
венский лагер.
В Ирландии наибольшее предпочтение отдают темным сортам красного пива. Но с другой стороны, удивительно, что именно ирландский красный эль – пиво, которое считается популярным во всем мире.
Пивные гурманы отмечают, что пикантности этому напитку придают карамельные тона и тона ириски. Что же касается горечи, то ее тут уловить сложно. Достигнуть такого вкуса удалось за счет малого использования хмеля. Производство красного ирландского эля основано на использовании двух сортов солода – карамельного и ячменного. За счет сочетания этих сортов солода удается получить заветный красный цвет напитка.
Бельгийское красное пиво имеет характерную особенность – кислинку во вкусе. Технология производства напитка основана на натуральном брожении сусла из ячменного солода, который предварительно обжаривается. Благодаря долгой выдержке в дубовых бочках, удается достигнуть необходимых вкусовых показателей.
Не менее популярный венский лагер, преимущественно, готовится в Германии и Австрии. Характерной его особенностью считается ярко выраженный вкус солода с легкой горчинкой.
Американское
В Америке, в отличии от Европы, выбор красного пива значительно больше. Тут предлагается большое разнообразие как красных элей, так и лагеров.
Большой популярностью среди американских ценителей хмельного красного лагера пользуются:
Киллиан;
Блу Ридж;
Негра Модело.
Что же касается элей, то тут необходимо отметить:
Янтарный эль Мактарнахан;
Дикси Кримсон Вуду эль;
Бунт.
Каждый из этих напитков имеет свои особенности, которые нельзя сравнить ни между собой, ни с другими сортами пенного.
Российское
В России трудно найти настоящее красное пиво. Существует много подобных напитков, приготовленных с добавлением искусственных добавок. Единственным натуральным напитком с характерным насыщенным янтарным цветом является Эль Мохнатый Шмель.
Пиво, сваренное по особой технологии. Впервые его приготовили в 2014 году. Интересно, что сперва его сварили всего несколько литров, и оно не планировалось в серийное производство. Напиток характеризуется некой кислинкой, напоминающей фруктовую. Горечь хмеля почти не ощущается. Как и любой другой вариант, так и этот, предназначен на любителя.
back to menu ↑
Как приобрести оригинальный продукт?
Чтобы обезопасить себя от приобретения некачественного или поддельного красного пива, необходимо обратить внимание на некоторые нюансы:
Покупать данную продукцию лучше всего только в алкомаркетах. Особенно если речь идет о продукции иностранного производителя. Не надо искать столь уникальную продукцию в обычных магазинах.
Большую роль в ходе выбора продукта играет его внешний вид. На бутылке или банке не должно быть изъянов. За счет использования современного оборудования присутствие любых дефектов исключается. Если, к примеру, этикетка приклеена криво, значит это уже доказательство фальсификата.
Нормальное красное пиво не должно иметь помутнения, осадка либо других подобных дефектов. Цвет обязательно будет насыщенным и приятным. Но в то же время, напиток должен быть абсолютно прозрачным.
Срок годности настоящего пива будет всего несколько дней. Живое красное пиво рекомендуется хранить не более двух недель, и то, в специальных условиях.
back to menu ↑
Как правильно подавать?
Существуют определенные правила подачи пива независимо от его сорта. Тут следует понимать, что красное пиво имеет приятный оттенок, который нельзя скрывать посудой. Напиток обязательно должен подаваться в прозрачном стакане.
Независимо от сорта пива существуют определенные правила подачи
Учитывая, что пена у хмельного будет достаточно стойкой, в процессе разлива, стакан необходимо держать под углом 45 градусов. Температура напитка должна быть не более 8 градусов, что поможет добиться максимального эффекта при его подаче.
back to menu ↑
С какими продуктами сочетается пиво?
Покупая бутылочный вариант красного пива или же разливной, не надо пренебрегать гастрономическим сопровождением. Эти сорта пенного напитка не считаются крепкими, но они станут по-настоящему приятными только в случае правильно подобранной закуски.
Идеальным вариантом сочетания пива и закусок являются:
морепродукты;
рыбные блюда;
мясная нарезка;
сырная нарезка.
В последнее время, красное пиво принято подавать вместе с коктейлями, приготовленными на основе хмельного алкоголя.
back to menu ↑
Как сделать красный эль в домашних условиях?
Чтобы приготовить классический вариант красного пива в домашних условиях, придется немного потрудится. Сперва следует выбрать правильные компоненты.
Солод:
Венский 75%;
Меланоидиновый 15%;
Карамюних 5%;
Кислый солод 5%.
Хмель:
Amerillo, Cascade (до 9% альфа к-та) (2-2,5 гр/л сусла).
Дрожжи:
Сафэль US-05 0.6 гр. на литр сусла.
Затирание
В ходе приготовления красного пива, солод рекомендуется затирать в четыре паузы:
54 градуса – 15 минут
62 градуса – 40 минут
72 градуса – 25 минут
78 градусов – 2 минуты
Можно делать затирание и в три паузы, но большинство рекомендуют именно четыре.
Засыпь хмеля
Засыпь хмеля в приготовлении красного пива осуществляется в два подхода:
Cascade вносится через 15 мин. после закипания массы. Он необходим для получения ощущения горечи.
Amerillo вносится за 15 мин. до завершения процесса варения.
Весь процесс варения, не должен превышать полтора часа.
Брожение
Классический процесс брожения красного пива должен осуществляться при температуре от 18 до 20 градусов. Если все сделать правильно, брожение должно закончится через 3-4 дня. После всего, надо добавить праймер. Подождав несколько часов, можно разливать по бутылкам, которые надо герметично закрыть.
alcdrink.ru
Рецепт красного эля для приготовления в домашних условиях.
Рецепт красного эля найти не так уж и сложно, однако мои поиски увенчались успехом не сразу. В некоторых рецептах использовался шоколадный солод, в других, добавляли карамельный. Не то, что бы я придирался, но, как мне кажется, рецепт красного эля должен описывать именно красный эль, а не браун-эль или янтарный. Не мудрствуя лукаво, я решил просто написать свой рецепт. Итак, встречайте — рецепт красного эля.
Солод для приготовления красного эля.
Засыпь очень простая и состоит всего из 3 солодов:
Основной солод будет Pale Ale. Вообще я его люблю больше чем другие.
На втором месте, в рейтинге моих симпатий стоит Мюнхенский солод.
Разумеется, пшеничный я тоже очень люблю, но тут он не к месту. А вот меланоидиновый солод — это как раз то, что нужно.
Пропорции распределились следующим образом:
Pale Ale — 58%
Munich — 37%
Melanoid — 5%
Хмель для приготовления красного эля.
Сразу скажу, что вы можете брать тот хмель, который нравится вам, но мой выбор пал на те 2 сорта, с которых началась моя история пивовара-любителя.
Каскад будет в роли горького хмеля, его мы возьмем 2 г./л сусла
Мандарина — пойдет на аромат, из расчета 1 г. хмеля на 1 литр сусла.
Вносить хмель будем в 2 этапа:
На горечь (Каскад), внесем в наш будущий красный эль, через 15 минут после закипания.
Мандарину внесем за 15 минут до конца варки.
К слову говоря, варить сусло после затирания будем 90 минут.
Затирание.
Затирать солод для приготовления красного эля будем в 4 паузы. Кто хочет может делать иначе, но я рекомендую именно так.
Кстати говоря, если вы захотите сделать не 4, а 3 паузы, то лучше отбросить последнюю, чем первую. Почему? читайте про температурные паузы и сами все поймете.
Температурные паузы для приготовления красного эля.
54 градуса — 15 минут
62 градуса — 40 минут
72 градуса 25 минут
78 градусов — 2 минуты
Далее по стандартной схеме:
Затерли
Слили
Довели до кипения
Внесли хмель
Поварили
Внесли второй хмель
Еще поварили
Остудили
Перелили в бродильник
Отобрали праймер
Внесли дрожжи
Какие дрожжи взять для красного эля.
Использовать можно какие хотите, но лучше S-04 или US-05
Вот и все. Как только сусло отбродит, вносите праймер и разливаете по бутылкам. Пара дней на карбонизацию и в холодильник на пару недель.
Красный эль готов! Наслаждайтесь!
Удачных вам варок и вкусного пива!
Прочтений:
4 553
Вас заинтересует :
Молочный стаут — это темное пиво, обладающее особой мягкостью, благодаря лактозе. В интернете можно найти достаточно много разнообразных реце …
Эль Мохнатый шмель — рецепт.
Стиль пива: Американский янтарный эль
Введение.
Сразу хочу сказать, что поскольку оригинальная рецептура пи …
Сегодня мы прикоснемся к Американской классике пивоварения, а именно к американскому Браун элю.
Рецепт Американского Браун-эля
Сразу хо …
Жигулевское пиво в домашнем исполнении.
Жигулевское — это очень популярное в 60-80-х годах прошлого века пиво. Традиционно, Жигулёвское — эт …
Банановый эль — весьма своеобразный напиток. Многие, уверяют меня, что этот рецепт — полный бред, однако, я убежден в обратном. Я люблю банан …
homebeer.csutio.ru
рецепт ирландского эля в домашних условиях, крепость и состав irish ale
Если красное пиво правильно приготовить по классическому рецепту без красителей и искусственных добавок, то оно не только получится характерного цвета, но и будет отличаться неповторимым карамельным ароматом, потому что в него при приготовлении добавляют специальные сорта солода. Такой напиток просто готовится за 3-4 часа в домашних условиях, даже если нет специального оборудования.
Описание красного пива
Цвет пива может быть как красных, каштановых, так и янтарных, медных оттенков. Достигается такой цвет благодаря тому, что в самом начале приготовления все используемые зерна тщательно перебирают и отбирают только те, которые подходят для будущего напитка. Потом их обрабатывают и получают карамельный или жареный солод, в зависимости от предпочтения.
По технологии приготовления и методу брожения это пиво делится на 2 вида: эль и лагер. Для пива эль используется верховое сбраживание, то есть дрожжи собираются на поверхности, а для лагера — низовое сбраживание, то есть дрожжи опускаются осадком на дно.
Большую популярность во всей Европе получили следующие марки этого пива:
Любители ирландского эля отмечают его приятный привкус ириса и карамели со слабовыраженной горечью. В Ирландии большее предпочтение отдают темным сортам эля. В таком напитке содержится небольшой процент хмеля и смесь обжаренного ячменного зерна с карамельным солодом, которые и придают красноватый оттенок.
Основным акцентом бельгийского пива является его кисловатый привкус. Готовится оно преимущественно путем брожения сусла из солода обжаренного ячменя. Такой напиток выдерживают 2 года в дубовых бочках.
Ценители отмечают такой сорт бельгийского пива, как вишневое. Вишня придает не только аромат и вкус, но и насыщенный красный цвет.
Венский лагер широко распространен в Германии и Австрии. Этот сорт для любителей пива с горчинкой.
Недобросовестные производители продукта добавляют красители, такое пиво лишено вкуса и аромата карамели и ириса. Поэтому, чтобы насладиться истинным вкусом пенного напитка, стоит попробовать сварить его в домашних условиях.
Необходимое оборудование для пивоварения
Для создания домашней пивоварни потребуется кухонная утварь:
эмалированная кастрюля 30 л, использование такой посуды можно упростить, установив в ней кран;
тара 30 л для брожения пива;
термометр и марля, сложенная несколько раз, для процеживания;
бутылки или бочонки для розлива;
мягкий и узкий шланг, чтобы сливать без осадка;
медная трубка для охлаждения пива.
Состав и пропорции ирландского эля
Чтобы получился правильный ирландский красный эль, необходимо соблюсти пропорции ингредиентов.
Для приготовления 19 л классического красного пива потребуются следующие компоненты для солода:
светлый солодовый сухой экстракт — 1,93 кг;
карамельный солод — 0,454 кг;
солод Extra Special или Briess Extra — 0,84 кг;
обжаренный ячмень — 0,56 кг;
мед — 0,14 кг.
Хмель:
Первая часть хмеля E. K. Goldings, количество кислоты 4,75%, кипятить 1 час — 0,56 кг.
Вторая часть хмеля E. K. Goldings, с содержанием кислоты 4,75%, кипятить 15 мин — 0,14 кг.
Также потребуются дрожжи Wyeast 1084 Irish Ale или White Labs WLP004 — 1 шт.
Для насыщения пивного напитка углекислым газом добавить сахар.
По окончании брожения добавить сухой экстракт солода Briess Golden Light — 1,25 стакана.
Рецепт приготовления Irish Ale
Все зерна перед приготовлением необходимо замочить на 20 минут в разогретой до +65,6˚С воде объемом 4,55 л. Затем всю дробину убрать. Добавить вторую часть воды (4,55 л), доведенную до температуры +76,7˚С, и перемешать.
Следующий шаг — введение солода и меда. Это сусло ирландского красного эля довести до кипения и добавить хмель первой части. Смесь кипятить 45 минут, потом добавить хмель и оставить кипятиться еще 15 минут.
В это время необходимо подготовить баллон, в котором Irish Ale будет бродить. В него нужно налить холодную воду (13,6 л) и смешать с суслом. Когда температура пивной заготовки опустится до +24˚С, можно вводить дрожжи и сахар.
В ферментере оставить жидкость для сбраживания на 2 недели. Спустя 14 дней брожения в пиво добавить сухой экстракт Briess Golden Light и разлить по бутылкам.
Можно взять бочонки красного пива, предварительно их стерилизовав, и уже в бочонки добавлять сухой солод по 0,25-0,33 стакана.
Если упаковка пенного продукта будет осуществляться в металлический кег, то в него сухой экстракт добавить 0,55 стакана. Это нужно для того, чтобы напиток был насыщен углекислым газом, чтобы добиться карбонизации.
В таком виде ирландский красный эль оставить на брожение еще 2 недели. Температура в помещении должна быть +18…+20˚С.
Если все выполнено по указанному рецепту, то цвет пива получается от светло-красного до каштанового с содержанием алкоголя 4,5- 5,5% об. Объем напитка получается 4 бочонка или один кег.
spirtnoe.expert
Рецепт красного эля * pivomagadan.ru
Рецепт красного эля. Кто бы мог подумать, что красный эль это реальность и его можно самому сварить, а в пятницу вечером сидеть и потихоньку дома смаковать ирландский красный эль или шотландский красный эль, с красивым медно- красным цветом, аж слюни текут. Да сейчас это реальность и каждый с не большими усилиями может сварить красный эль в домашних условиях, удивить друзей и родственников и порадовать их угостив отличным крафтовым пивом. Итак сам рецепт красного эля, конечно для автоматической пивоварни. В качестве базового солода есть разногласия половина говорят использовать венский, половина на стороне пэйл эль, на вкус и цвет конечно, но говоря об ирландском или шотландском эле, конечно лучше отдать предпочтение пэйл эль. 65% — Pale Ale 30%- Munich 5% — Melanoid Базовый солод я всегда использую российский курский солод, специальные солода это viking, хотя можно использовать и бельгийские солода. Просто у финского viking самая хорошая цена- качество. Гидромодуль классический 1:4. Затирание начинаю с 54 градусов и первая пауза будет на 62 минутах, выдерживаем 50 минут и движемся дальше на 72 градуса, тут останавливаемся на 10 минут, дольше не стоит, а то получится суховатым, а 10 минут само то. Меш-аут на 78 градусах на 5 минут. Промываем дробину примерно 850-900 миллиграмм на литр, и сразу на варку, варим 90 минут. Хмель как обычно, куча вариантов, но наш рецепт красного эля по максимуму будет классическим, поэтому используем хмель перле для запаха и вкуса, вообще я считаю перле самым универсальным хмелем, и здесь он очень подходит, и используем мандарина бавария для аромата. Перле — 75 минут до конца варки, 2 грамма\ литр сусла. Мандарина 15 минут до конца варки, 1 грамм\ литр сусла. Дрожжи универсальные и доступные это S-04 или S-05, оба выбора не плохие. Бродит первый раз 7 дней, потом дображивает еще 5 дней. Карбонизация классическая и на созревание, созревать будет от 2 до 3 недель. Рецепт красного эля прост, доступен. Пиво получается очень красивое и невероятно вкусное. Наслаждайтесь вкусным пенным напитком, но помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью, особенно не качественным алкоголем.
Поделиться ссылкой:
Похожее
pivomagadan.ru
Подробный рецепт красного крафтового пива. Настоящий петербургский крафт
В этом рецепте мы описываем подробный способ приготовления горького красного пива в стиле лёгкого «IPA». Данный рецепт был с успехом разработан, сварен и продан на одной из обслуживаемых нами пивоварен. Рецепт рассчитан для варочного котла объёмом 1000 л. Более точные пропорции зависят от технологических особенностей вашей пивоварни, но наши специалисты адаптируют его под неё.
Рецепт на 1000 л. готового сусла.
Loading graph…
Вначале варки подготавливается солод и запускается обычная варка пива. Закладка солода 200 кг на варку(применяется солод фирмы WEYERMANN).
Пропорции засыпаемого солода:
Солод Мюних тип 1 — 75 кг.
Солод Мюних тип 2 — 25 кг.
Солод карамельный Карамюнх тип 2 — 20 кг.
Солод Виенна 80 кг.
Далее производим программу затирания.
В варочный котёл набирается 390л очищенной питьевой воды и запускается программа затирания.
По достижению температуры 48°С задаётся дроблёный солод, при непрерывном перемешивании.
После чего ждём три-пять минут, пока мешалка не разобьёт все комки.
Далее запускаем программу затирания.
Далее осахаренный затор перекачивается в пропаренный фильтр чан, куда залита вода температурой 78°С, до уровня 3 мм над ситами.
Заторно-сусловарочный котёл сразу промывается и приготавливается для сбора сусла. В фильтрационном чане, с помощью помпы для затора, производится формирование фильтрующего слоя: помпа ставиться на минимальную скорость и сусло рециркулирует, выходя из подситового пространства через смотровое стекло и возвращается обратно в фильтрчан.
Рециркуляция идёт до полного исчезновения в токе сусла частиц зерна, шелухи и прочего. Тоесть примерно 12-15 мин. Убедившись, что сусло стало чистым, мы отключаем рециркуляцию и начинаем фильтрацию сусла. После сбора первого сусла, мы делаем вторую доливку 350л горячей воды и собираем второе сусло.После этого замеряем объём собранного сусла мерной палкой и делаем третью доливку 350л. Общий объём собранного сусла, перед началом кипячения должен составлять 1050-1070 литров. Собрав сусло, запускается программа кипячения длительностью 70 мин, во время которого фильтр чан освобождается от пивной дробины и промывается.
Перед закипанием подготавливается хмель из расчёта 28-35 единиц горечи. Используется NORTH BREWER HHB и PERLE HPE.
Пропорции хмеля:
В момент закипания вносится 40% Хмеля HHB.
Через 30 минут кипения вносится 50% Хмеля HHB .
За пять минут до конца кипения вносится 10% Хмеля HPE.
Во время кипячения подготавливается пластинчатый теплообменник и линия заполнения ЦКТ, посредством пропаривания паром в течении 20 мин. А также промытый и простерилизованный ЦКТ.
После окончания кипения надо дать свежесваренному охмелённому суслу пять минут постоять, отдохнуть. В это время замеряется обьём и плотность сваренного сусла, она должна составлять 12%. Объём сусла за счёт парообразования несколько уменьшается и должен быть в районе 1010 -1020л. Затем сусло перекачивается в вирпул, где выдерживается 30 мин.
Затем сусло охлаждается c помощью теплообменника до температуры 10°С и на выходе дополнительно аэрируется сжатым воздухом и подаётся в приёмное отверстие ЦКТ. Затем туда задаются либо жидкие семенные дрожжи из стерильного ведра, в количестве не менее 9кг на 1000л первого сусла, либо в случае первой генерации, сухие дрожжи W 34/70 или S-23.
Важно задать семенные дрожжи в момент перекачки ещё первой трети сусла, для того чтобы они дополнительно перемешались и аэрировались. Затем на следующий день в ЦКТ подаётся вторая варка. Начало брожения можно определить очень просто: не по забелу, а потому что из шпунт аппарата ЦКТ «дунет» СО2: это значит что брожение началось .
Далее главное брожение идёт при температуре 10°С около 7 дней, во время которого контролируется экстракт, а в первый день сливается осадок от варки(брух) снизу и при достижении экстракта 5%, танк шпунтуется и давление выставляется на 1 бар. Затем, по достижении экстракта 3.5 %, танк охлаждается до 0 и на третий день можно снимать семенные дрожжи. Ввиду того, что на конкретно данной пивоварне охлаждение танков довольно медленное, смысла в постепенном снижении температуры нет. После снятия дрожжей и выдержки примерно 5 дней, пиво перекачивается в горизонтальный лагерный танк и дображивает там ещё примерно в течении двух недель.
Специалисты Санкт Петербургского Cоюза мастеров пивоварения с радостью адаптируют данный рецепт под ваше производство, а так же разработают новые рецепты для вас, как вашего фирменного пива, так и сезонных сортов.
Салаты со свининой, 82 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда» Свинина 200 г Капуста 200 г Морковь ½ штуки Крахмальная лапша 50 г Чеснок 2 зубчика Красный стручковый перец ½ …
Салаты со свининой, 82 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Свинина
200 г
Капуста
200 г
Морковь
½ штуки
Крахмальная лапша
50 г
Чеснок
2 зубчика
Красный стручковый перец
½ штуки
Соевое масло
по вкусу
Кунжутное масло
1 чайная ложка
Сахар
по вкусу
Соль
по вкусу
Специи
по вкусу
Огурцы
1 штука
Салаты со свининой — рецепты с фото на Повар.ру (36 рецептов )
Салат со свининой и солеными огурцами
5.0
Салат со свининой и солеными огурцами — вкусная и сытная закуска, которая отлично подходит в будни и праздники. Берите на заметку! …далее
Добавил: Зоя Шунина 23.08.2019
Салат с жареной свининой
Этот салат с жареной свининой готовится вместе с жареными или запеченными, а также со свежими овощами и оливками. Заправляется салат растительным или оливковым маслом. Вкусный и непременно сытный. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 27.12.2016
Слоеный салат со свининой
5.0
Такой салат относится к категории очень сытных и питательных. Его можно подавать как закуску к спиртному или с легким овощным гарниром. Расскажу, как приготовить слоеный салат со свининой. …далее
Добавил: Антон Сорока 30.01.2017
Салат со свининой
1.4
Салат со свининой подойдет, как для праздничного стола, так и на каждый день. Ингредиенты очень гармонично сочетаются между собой, создавая совершенно изумительную вкусовую композицию. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 02.01.2016
Cалат со свининой и луком
3.6
Такой салат со свининой и луком подойдет для повседневного и праздничного стола. Если вы любите сочетание маринованного лука и мяса, то это блюдо как раз для вас. Обязательно попробуйте!
…далее
Добавил: Юлия Мальченко 29.12.2015
Салат оливье со свининой
3.6
Всеми любимый салат оливье со свининой — любимое блюдо на праздничном столе. Особенно новогодний стол не обходится без этого салата. Готовить его можно на основе мяса, курицы или колбасы. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 02.01.2016
Китайский салат со свининой
5.0
Очень люблю вкусные и необычные для нашей страны салаты и блюда в общем, особенно если в их приготовлении нет каких-нибудь сложных процессов. Расскажу, как приготовить китайский салат со свининой. …далее
Добавил: Антон Сорока 21.01.2017
Салат из мяса свинины
5.0
Намечается праздник? Тогда предлагаю вам рецепт приготовления салата из мяса свинины с оригинальной заправкой в азиатском стиле. Такой салатик станет настоящей сенсацией на каждом праздничном столе. …далее
Добавил: Марина Золотцева 21.10.2014
Салат со свеклой и свининой
4.7
Приятной неожиданностью для ваших гостей будет наличие в салате на основе свеклы отварной свинины. Это мясное блюдо будет хорошим дополнением к праздничному семейному ужину. Очень вкусно! …далее
Добавил: Ольга Макарова 22.10.2016
Горячий салат со свининой
4.0
Попробуйте удивить своих гостей интересным блюдом, приготовив теплый салат из свинины, макарон, фасоли и перепелиных яиц. Очень сытное и насыщенное блюдо, которое заменяет собой гарнир. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 28.11.2015
Простой салат со свининой
2.8
Предлагаемый вашему вниманию простой мясной салат, который имеет только ему присущие ингредиенты. Он обладает оригинальным вкусом. Внесет разнообразие в праздничное меню и украсит любой стол. …далее
Добавил: Ольга Макарова 28.11.2016
Салат шашлычный со свининой
5.0
Делюсь простыми рецептом салата шашлычного со свининой. Как говорится, мясоеды оценят — он вкусный, чуть островатый, и превосходно съедается как с гарнирами, так и «в чистом виде». Попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 19.11.2015
«Цезарь» со свининой
4.8
Салат «Цезарь» — очень популярное блюдо. Этот салатик любят и знают все, но он существует в разных вариациях. Сегодня расскажу вам, как приготовить «Цезарь» со свининой. Пробуйте! …далее
Добавил: Бажена Белинская 21.01.2016
Корейский салат со свининой
Простой и вкусный рецепт, как приготовить корейский салат со свининой. Сама по себе морковь по-корейски обладает ярким и насыщенным вкусом, а мясо в салате скорее дополняет его и делает более сытным. …далее
Добавил: Антон Сорока 29.11.2016
Салат со свининой и перцем
4.4
Горячие салаты очень популярны на Востоке. Их ингредиенты быстро обжаривают и подают, пока те еще не остыли. Этот рецепт теплого салатика также пришел к нам из далекого Китая. Блюдо очень вкусное! …далее
Добавил: Яна Горностаева 21.12.2016
Оливье со свининой
Простой рецепт популярнейшего салата «Оливье» со свининой и традиционными овощами. Кто-то предпочитает готовить этот салат с колбасой, но я вас уверяю, что с мясом он получается гораздо лучше! …далее
Добавил: Алексей Марчук 13.03.2016
Салат мясной с фасолью
5.0
«Мяса должно быть много», — говорит мой муж. И, наверное, его поддержат большинство мужчин и немало женщин. В связи с этим, на нашем столе очень часто присутствуют мясные блюда. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 10.09.2016
Салат «Мужской каприз» со свининой
4.2
Приготовить отличную мясную закуску можно, используя рецепт салата «Мужской каприз» со свининой, который готовится из самых обычных, привычных компонентов. А получается очень сытным и вкусным.
…далее
Добавил: Ольга Макарова 06.12.2016
Салат из свинины и овощей
4.5
Салат из свинины и овощей — отличный питательный салатик, подходит как для праздничного стола, так и для обычного обеда. Все ингредиенты обычно есть под рукой. Нужно только их нарезать и смешать. …далее
Добавил: Galate 11.10.2013
Хе со свининой
4.0
Этот салат оценят любители острого и маринованного. Он более чем пикантный. Отличная закуска под горячительные напитки или же просто как самостоятельный салатик. Обязательно попробуйте и вы! …далее
Добавил: Яна Горностаева 06.12.2016
Азиатский салат со свининой и грибами
3.5
Рецепт приготовления азиатского салата на салатных листьях из свининой вырезки, чеснока, имбиря, грибов шиитаке и зеленого лука. …далее
Добавил: Povarru 10.08.2011
Теплый салат со свининой
2.5
Очень простой в приготовлении и невероятно вкусный теплый салат со свининой и красной консервированной фасолью. Получается довольно сытно, так что смело можете подавать салат к столу без гарнира. …далее
Добавил: Алексей Марчук 08.03.2016
Салат из свинины с горошком
5.0
Вы любите сытные салаты с мясом? Тогда посмотрите, как приготовить салат мясной со свининой. Для него не требуется много ингредиентов. Все доступно и просто. Обязательно попробуйте приготовить! …далее
Добавил: Юлия Резник 16.10.2016
Пражский салат
4.0
Пикантный и оригинальный салат с мясом и соленым огурцом никого не оставит равнодушным. Родом из Чехии, этот салат является местной достопримечательностью и покоряет сердца туристов. …далее
Добавил: Марина Немец 04.06.2017
Теплый салат со свининой и овощами
Прекрасный теплый салатик со свининой с восточными ароматами станет дополнением к застолью. Его можно подать как теплую закуску. Он очень вкусный и яркий, благодаря овощам, входящим в его состав. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 19.12.2016
Салат со свининой и фасолью
5.0
Если вы хотите побаловать себя и близких простым, но аппетитным блюдом, то рецепт салата со свининой и фасолью – это как раз то, что вы искали: в нем используются любимые многими ингредиенты.
…далее
Добавил: Екатерина Мацулина 14.08.2016
Салат из мяса
5.0
Мясной салат – это не только вкусно, но и очень сытно. Такой салат особенно любят мужчины. Можно использовать любое мясо, у меня в этот раз свинина. Рассказываю, как приготовить салат из мяса. …далее
Добавил: Антон Сорока 09.03.2017
Салат с мясом (свинина)
Жареное мясо свинины и свежие овощи в одном салате — немного необычное сочетание, не правда ли? Но салат получается очень сочным, питательным и, безусловно, вкусным. На праздник подойдет и для ужина. …далее
Добавил: Владимир Братиков 31.03.2017
Салат «Купеческий» со свининой
4.8
Ищите рецепт салата для праздничного стола? Попробуйте «Купеческий» салат со свининой. Очень удачное сочетание ингредиентов обеспечивает 100% удовольствие от употребления данного блюда! …далее
Добавил: Алексей Марчук 10.02.2016
Салат со свининой и шампиньонами
4.4
Соблюдая предложенную последовательность действий, вы приготовите настоящее кулинарное произведение – салат со свининой и шампиньонами, пикантность которому придают яркие зерна граната. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 01.12.2016
Салат мужской со свининой
4.3
Мужской салат со свининой относится к простым питательным блюдам, которые можно приготовить на каждый день, можно использовать для приема гостей или дружеской вечеринки. Очень вкусное и сытное блюдо. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 23.11.2016
Салат из свинины и пахты
5.0
Рецепт приготовления салата из свинины, пахты, помидоров черри, кукурузы и сыра.
…далее
Добавил: Koch 23.12.2010
Салат со свининой и сыром
4.2
Необычный по виду и вкусу совершенно простой салат на основе свинины может украсить любой праздник. Готовится быстро и легко. Это будет новое, необычное и красивое блюдо для разнообразия на столе. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 02.12.2016
Салат мясной со свининой
5.0
Здесь я покажу как приготовить салат мясной со свининой — сытный и нежный, который обязательно понравится всем мясоедам. Салат получается нежным с гармоничным вкусом. При этом он вполне бюджетный. …далее
Добавил: Юлия Резник 16.08.2016
Салат с отварной свининой
4.7
Каждая хозяйка старается побаловать гостей простыми, но в тоже время необыкновенными блюдами. Салат с отварной свининой в домашних условиях — отличный вариант для обеденного и праздничного стола. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 15.05.2014
Салат из свинины
4.7
Очень интересный салат в азиатском стиле. Для искателей новых вкусов очень советую приготовить. Сочетание мяса и сладкого ананаса — это нечто!Салат прекрасно подходит для перекуса или для ужина. …далее
Добавил: Владимир Братиков 25.01.2016
Салат со свининой – 7 потрясающих рецептов с фото
Существует, наверное, миллион рецептов салатов с овощами и фруктами, мясом и самыми экзотическими продуктами. В этом материале подборка рецептов, в которых основным продуктом является свинина. Нужно предупредить, что салаты с этим ингредиентом очень калорийные, поэтому обожаемы сильной половиной человечества. Людям, которые работают над снижением веса, такие блюда можно употреблять только «по праздникам».
Салат с вареной свининой — простой и вкусный рецепт
Хорошими компаньонами свинине в салатах становятся овощи, в первую очередь, лук и морковь. Их можно отварить, тогда блюдо будет менее калорийным, или обжарить, в этом случае калорийность будет выше, но и сам салат вкуснее.
Продукты:
Свинина– 300 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Огурцы маринованные – 2 шт.
Соль, перец.
Масло (для обжарки).
Майонез.
Алгоритм действий:
Свинину отварить по классическому рецепту: с лучком, солью и приправами. Кстати, бульон потом можно использовать для приготовления первых блюд или соусов.
После того, как свинина будет готова, ее нужно вынуть из бульона, охладить. Мясо для салата нарезать кубиками.
Овощи (морковь и лук) почистить, промыть от песка и грязи, морковь натереть, лук порезать.
На разных сковородках притушить овощи в растительном масле до готовности. Также охладить.
Маринованные огурцы тоже нарезать кубиками.
Смешать овощи и мясо в салатнике, посолить, поперчить. Майонеза требуется совсем немного.
Для снижения жирности в салат можно добавить сухарики, но подавать в таком случае его нужно
рецепт с фото и видео
Салат со свининой это разновидность мясного салата одним из ингредиентов, которого обязательно должно быть свиное мясо. Это самостоятельное, сытное кушанье из смеси любых, разнообразно измельченных (натертых, мелко нашинкованных или крупно порезанных), сочетающихся по вкусу, продуктов.
Свинина для салата используется вареная, копченая, запеченная, жареная или тушеная. Молодое свиное мясо быстро в приготовлении, так как структура его волокон рыхлая и сочная.
Мясо свиньи не является диетическим продуктом потому, что высококалорийное. Однако свинина невероятно полезна. Она источник цинка и витаминов из группы В. Употребление свинины способствует выведению «плохого» холестерина и полезно для сердца.
Благодаря своему мягкому вкусу, свинина удачно сочетается не только с крупами, зеленью и овощами, но и с ягодами, фруктами и сухофруктами. Такими как: виноград, гранат, яблоко, слива, апельсин, курага, чернослив, изюм и т. п.
Салаты из свинины очень популярны среди мужчин и детей, ибо они сытные и вкусные. Они подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола, ведь редкое застолье не украшает мясной салат.
Мясо свинины должно быть розового цвета – чем краснее мясо, тем оно старее.
Салат фунчоза со свининой и овощами
Оригинальный, острый салат для поклонников китайской еды.
Ингредиенты:
Фунчоза – 100 гр.
Свинина – 300 гр.
Огурец свежий – 3 шт.
Болгарский перец свежий – 2 шт.
Морковь сырая – 1 шт.
Красный лук – 1 головка
Чеснок – 4 зубка
Петрушка – 30 гр.
Масло для жарки любое
Соль, черн. перец – по 1 ч. л.
Оливк. масло и уксус 6% – по 2 ст. л.
Соевый соус – 3 ст. л.
Приготовление:
Фунчозу залить кипятком на десять минут, промыть и нарезать ножницами. Сырую свинину нарезать соломкой и обжарить на масле до готовности. Овощи нарезать соломкой, а петрушку и чеснок измельчить. Готовим заправку – смешиваем масло оливы, уксус, соевый соус, соль и перец. Все ингредиенты залить заправкой и перемешать.
Салат со свининой и гранатовыми зернами
Этот легкий салат подойдет, как закуска перед обедом, на ланч или полдник.
Идеальный вариант для детей и девушек, следящих за своей фигурой.
Ингредиенты:
Нежирная свинина – 250 гр.
Морковь – 2 или 3 шт.
Яйцо куриное – 2 шт.
Гранат – 1 шт.
Майонез нежирный – 2 ст. ложки
Грецкий, чищенный орех – 50 гр.
Соль, перец молотый – по вкусу
Зелень укропа – для украшения
Приготовление:
Первым делом нужно поставить вариться мясо, морковь и яйца. Пока продукты проходят тепловую обработку, почистите гранат. Половину зерен оставьте для украшения, а из второй половины выдавите сок. Готовую свинину нарежьте соломкой. Посолите и залейте гранатовым соком. Перемешайте рубленую свинину с соком и равномерно распределите по плоской тарелке – это будет первый слой салата. Морковь и яйца почистите и натрите на крупной терке. Теперь выкладывайте на мясо, сначала, морковь потом яйца. Каждый слой нужно смазывать майонезом и солить, перчить по желанию и вкусу. Украшаем слоеный салат зернами граната, укропом и ядрами грецкого ореха. Готовый салат можно кушать сразу, а можно убрать в холодильник на 1-2 часа, что бы дать ему пропитаться.
Грецкий орех можно заменить арахисом.
Салат «Купеческий» со свининой
Такой салат уместен на любом праздничном столе. Гости будут довольные его гармоничным и богатым вкусом.
Ингредиенты:
1 банка зеленого горошка без жидкости
300 граммов свинины
1 крупная морковь или 2 поменьше
1 крупная луковица или 2 поменьше
1 ст. ложка растительного масла для жарки
3 ст. ложки майонеза для заправки
2 ст. ложки уксуса
2 ст. ложки сахарного песка
7 граммов соли и щепотка черного, молотого перца
2 листа салата для украшения
Приготовление:
Кусок свинины сварить, охладить и некрупно порезать. Вымытую и очищенную морковь, натереть крупно на терку и поджарить до золотистого цвета на растительном масле. Лук порезать, залить кипятком, чтобы убрать резкость и горечь вкуса. Через пару минут кипяток слить, а в лук добавить сахар и замариновать уксусом на 10-15 мин., и потом обязательно отжать. Выложить в глубокий салатник свинину, лук, морковь и зеленый горошек. Приправить майонезом, солью, перцем и тщательно, но бережно перемешать. Вот и все – салат «Купеческий» готов. Его можно приготовить за 15 мин., если мясо отварить заранее.
Теплый салат со свининой
Сытный, повседневный салат будет уместен и на различных торжественных мероприятиях. Можно кушать, как самостоятельное блюдо на обед или ужин.
Ингредиенты:
Кусок свинины без косточки – 300-400 гр.
Красная (или белая) фасоль консервированная – 1 банка
Пучок укропа – 30 гр.
Чеснок – 2 зубика
Сок лимона или уксус яблочный – 0,5 чайной ложки
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное для жарки — 30 мл.
Приготовление:
Свинину шинкуем соломкой тонко и обжариваем, помешивая, на раскаленной сковороде до золотистой корочки. Фасоль отделяем от жидкости – водичка нам не нужна, и выкладываем в глубокую тарелку или миску. Пучок зелени и чеснок мелко режем и добавляем к фасоли. Готовое, прожаренное, горячее мясо добавляем к фасоли с укропом, перчим, солим, сбрызгиваем лимонным соком и перемешиваем. Накрываем все это дело крышкой — пусть наш салат пропитается. Спустя десять минут можно кушать теплый салат с жареной свининой!
Салат со свининой и луком
Очень скромный, но вкусный салат. Превосходно сочетается с кашами, макаронами и картофелем. Подойдет к крепким, горячительным напиткам, как закуска. Быстр и прост в приготовлении — не требует особенно высоких навыков кулинара и очень нравится мужчинам.
Ингредиенты:
Кусок свежей свиной вырезки – 600 гр.
Лук-репка – 150-200 гр.
Уксус – 15 мл.
Соль и сахар – по 7 гр.
Перец молотый, красный и черный – 5 гр.
Зелень – несколько веточек
Приготовление:
Отварное мясо нарезаем не слишком мелкой и не слишком крупной соломкой. Уксус перемешиваем со смесью перцев, солью и сахаром. Это будет наш маринад, заливаем им порезанные лук и зелень на 15 мин. Сливаем маринад и смешиваем мясо с маринованной луково-зеленой массой. Оставляем пропитываться на тридцать минут. Теперь, выкладываем салат на тарелку и подаем.
Чем дольше постоит готовый салат в холодильнике, тем вкуснее и пикантнее он получится.
Салат со свининой «Мужские грезы»
Как уже видно из названия, этот салат нравится всем мужчинам. Но скажу по своему опыту, он и женщинам нравится тоже. Если поставить этот мясной салат на праздничный стол, то его съедают первым.
Ингредиенты:
Отварная свинина – 0,5 кг.
Твердый сыр любой – 300 гр.
Вареные вкрутую яйца – 6 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Майонез – 200 гр.
Уксус – 15 мл.
Приготовление:
Лук мелко режем и заливаем смесью уксуса и воды 1:1. Пока лук маринуется в слабом маринаде, режем некрупными кубиками мясо. Перемешиваем маринованный лук вместе с маринадом с мясом. Солим, делим на две части и выкладываем на плоскую тарелку первым слоем нашего салата одну часть мяса с луком. Делаем сетку из майонеза и вторым слоем натираем три яйца через терку. Следующим слоем трем половину сыра, снова делаем сетку из майонеза и повторяем все слои с оставшимися продуктами. Только последний слой сыра не нужно покрывать майонезом. Вот и все, теперь нужно поставить тарелку с салатом в холодильник на пару часиков для того, что бы он напитался, и можно угощаться.
Салат из свинины и солёных огурцов
Салат незамысловатый, без изысков. Простой сытный, доступный и приятный на вкус.
Ингредиенты:
Триста-четыреста граммов свинины
Одина луковица
Одна морковь
Одно яйцо
Два соленых огурца
Три столовых ложек майонеза
Соль, перец молот. черн. – по вкусу
Приготовление:
Мясо кидаем в кипящую воду для того, что бы оно ни выварилось, и не было сухим. Варим до готовности. Натертую морковь и нарезанный лук обжариваем в сковороде на масле. Взбитое яйцо, выливаем на горячую сковороду и обжариваем с обеих сторон. Получившийся блин яичный, мясо и огурцы нарезаем соломкой. Все складываем в глубокую тарелку, солим, перчим, добавляем майонез и старательно смешиваем. Все — салат из свинины и соленых огурцов можно кушать.
Салат с копченой свининой
Благодаря тому, что составляющие блюда не нуждаются в дополнительном приготовлении, салат очень быстро готовится.
Ингредиенты:
Копченая винная шейка – 200 гр.
Консервированные шампиньоны – 200 гр.
Свежий огурец – 200 гр.
Свежая помидора – 100 гр.
Зеленый горошек – 0,5 банки
Любой твердый сыр – 200 гр.
Соль, перец – по желанию
Майонез – сколько возьмет салат
Укроп – для украшения
Приготовление:
Копченое мясо, огурец, помидору, сыр, лук порезать одинаковыми кубиками. С горошка и грибов слить рассол. Все, указанные в рецепте, продукты перемешать в глубокой посуде, дать настояться 15 минут и можно приступать к трапезе.
Салат из свеклы со свининой
Бюджетный вариант легкого, мясного салата с овощами. Дешево и сердито.
Ингредиенты:
Кусок вареной свинины – 300 гр.
Вареная свекла средняя – 3 шт.
Маринованные огурцы – 2 шт.
Репчатый лук – 1 средняя луковица
Чеснок – 1 зубчик
Соль, молотый черн. перец – по вкусу
Майонез – 3 ст. л.
Приготовление:
Свеклу крупно натираем на терке, огурчики и мяско режем тонкими брусочками. Так же тоненько нарезаем лучок, а чеснок давим прессом. Осталось перемешать составляющие салата и подавать к столу.
Салат со свининой, редькой и тыквой
Необычный вариант мясного салата. Оригинальная, деревенская версия яркого, праздничного и полезного салата со свининой.
Ингредиенты:
Триста грамм вареной свиной вырезки
Два, сваренных вкрутую, яйца
Одна зеленая редька или дайкон
Одна головка лука-репки
Триста грамм сырой тыквы
Две столовые ложки молока
Одна-две столовые ложки майонеза
Соль и черн. молот. перец по вкусу
Приготовление:
На терке натереть тыкву и редьку. Последнюю посолить и отставить в сторону, что бы дала сок. Который потом нужно отжать, что бы избавиться от горечи. Луковицу порезать соломкой и обжарить. Развести яйца с молоком и испечь на сковороде тонкие блинчики. Когда остынут, порезать на тонкую лапшу. Мясо порезать и смешать со всеми подготовленными ингредиентами. Убрать салат пропитываться в холодильник. Когда пройдет два часа, кушанье готово.
Вкусный салат из свинины с сухариками
Народное название этого мясного салата «Мужской каприз». Если хотите угодить голодному мужчине – накормите его этим салатом. Откушав его, он из грозного льва превратиться в ласкового котика.
Ингредиенты:
6 вареных вкрутую яиц
2 пачки сухариков (160 гр.)
200 гр. обжаренных грибов
1 кг. отварной свинины
1 св. огурец
1 пучок петрушки (30 гр.)
Приготовление:
Все продукты нарезаем произвольно – кому как нравится. Складываем в удобную миску и тщательно перемешиваем все составные, указанные в рецепте. Приятного аппетита, дорогие наши, любимые мужчины.
Если ваш мужчина не любит, чтобы сухарики хрустели, то подавайте салат через 15 минут после приготовления.
Салат «Слезы любви» со свининой
Ингредиенты:
Свекла отварная – 700 гр.
Отварной картофель – 700 гр.
Отварное мясо свинины – 700 гр.
Пару небольших луковки
Соль, перец – на ваш вкус
Зелень – для украшения
Майонез – сколько возьмет салат
Маринад (1 ст. воды, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. уксуса)
Приготовление:
Нашинкованный лук замачиваем в маринаде. 1-м слоем салата идет измельченное мясо. Каждый слой мажем майонезом. 2-м слоем распределяем, отжатый от маринада, лук. А 3-м слоем крупно трем картошку. Завершаем наш салат тертой свеклой, которую тоже смазать майонезом и украсить зеленью. Данное количество продуктов на 4 маленьких салатника или на две большие, плоские тарелки с дублированием слоев.
Салат со свининой «Терияки»
Данный салат довольно специфичен по вкусу, он, безусловно, понравится любителям японской кухни. Из, представленного ниже, списка продуктов получится 4 взрослые порции.
Ингредиенты:
Свиная вырезка – полкило
Свежий или консервированный ананас кусочками – 350 гр.
Большой кочан салата
Средняя морковь — одна
Свежий, среднего размера, огурец — один
Соус «Терияки» — 2 ст.л.
Рисовый или яблочный уксус – 1 ст.л.
Оливкового масла для заправки– 1 ст.л.
Масло раст. для обжаривания – 4 ст.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Тертый свежий имбирь – 1 ч.л.
Миндаль – 50 гр.
Приготовление:
Сырую свинину нарезаем полосками, соединяем в миске с соусом «Терияки» и забываем на 15-20 минут мариноваться. Следующим шагом делаем заправку – смешиваем уксус, имбирь, оливковое масло и соевый соус. Огурец режем ножом на брусочки, а морковь тонкими пластинками овощечисткой. Маринованное мясо обжариваем с раскаленным маслом на сковороде без крышки, сильно прибавив огонь, 3-5 минут.
Салат рвем руками и соединяем с остальными ингредиентами в глубокой посуде. Заправляем горячий салат заправкой, посыпаем измельченным миндалем и перемешиваем. Берите палочки и приступайте к поеданию японского кушанья.
Салат с жареной свининой
Его особенностью является отсутствие заправки.
Ингредиенты:
250 грамм жареной свинины кусочками
Два маринованных огурца
Три сваренных яйца
100 грамм зеленого горошка без жидкости
Большая луковица
Зеленое яблоко
Сок половины лимона
Мелкорубленая, любая зелень на ваш вкус
Соль, сахар и перец – индивидуально
Приготовление:
Все продукты измельчаем произвольно и смешиваем. Он полюбится, тем, кто является противником майонеза и других соусов в салатах. Но если вы очень любите майонез, то можно сделать исключение и заправить салат.
Салат «Цезарь» со свининой
Это классика, беспроигрышный вариант для любого случая. Салат «Цезарь» во всех его вариациях любимчик на нашем столе, но со свининой он получается особенный.
Ингредиенты:
Куриное филе – 1 шт.
Свинина – 100 гр.
Хлеб – 200 гр.
Черри помидоры – 100 гр.
Лимон – 1 шт.
Сыр пармезан (или любой твердый) – 100 гр.
Сметана – 250 мл.
Горчица – 1 ч.л.
Чеснок – 1 зубик
Яйца – 3 шт.
Зелень любая – 1 пучок
Листья салата для подачи
Соль, перец черн. молот. – по вкусу
Приготовление:
Готовим соус сметанный – смешиваем в блендере сметану, чеснок, немного зелени и лимонного сока. Из, порезанного на кубики, хлеба готовим сухарики 15 мин. в духовке при 200°. Мясо, порезанное на кубики, посолить, поперчить и обжарить. Вареные яйца и черри крупно порезать. Тарелку выложить листьями салата, сбрызнуть соусом и высыпать на них приготовленные и перемешанные ингредиенты. Салат полить соусом, а можно соус подать отдельно. Готовое кушанье посыпать тертым сыром и сразу же подавать.
Для пикантности в сметанный соус можно добавить парочку корнишонов, а при жарке мяса соевый соус.
Редакция рекомендует:
Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
инструкция как быстро и просто приготовить салатик с отварным мясом, фото и видео
Вопреки расхожему мнению, свинина — наиболее легкоусвояемое мясо сразу после баранины, а её жир менее вреден для сосудов, чем говяжий. Это мясо обладает мягкой структурой и приятным сладковатым привкусом. Именно поэтому оно идеально сочетается со многими продуктами, в том числе с ягодами, сухофруктами, сыром и овощами. Можно удивить своих близких, приготовив сытные и простые салаты со свининой.
Содержание
Открыть полное содержание
[ Скрыть]
Салат «Купеческий» со свининой
Среди всех салатов с мясом свинины этот, пожалуй, самый известный. Очень часто его можно увидеть среди закусок ресторанов русской кухни. По названию можно подумать, что блюдо довольно затратное в финансовом плане, но это совсем не так. В его составе — только доступные продукты, а вот вкус получается не то что купеческий, царский.
Ингредиенты
свинина (можно взять язык) — 300 г;
зелёный консервированный горошек — 1 банка;
крупная морковь — 1 шт.;
сыр — 100 г;
крупная луковица — 1 шт.;
столовый уксус — 3 ст. л.;
майонез — по вкусу;
сахар — 3 ст. л.;
соль, перец.
Сколько калорий
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:
299,7 ккал
Белки:
8,5 г
Жиры:
26,9 г
Углеводы:
5,7 г
Время приготовления:
50 мин.
Порции:
4 шт.
Пошаговая инструкция
Мясо отварить в воде с добавлением соли, специй и лука. Остудить, порезать кубиками.
Натереть на тёрке или нарезать кубиками твёрдый сыр.
Лук нашинковать тонкими кольцами, присыпать сахарным песком, полить уксусом и добавить к нему в миску кипятка. Оставить так мариноваться на 10–15 минут. По истечении времени лук хорошо отжать или промыть под проточной водой.
Морковь натереть на крупной тёрке или специальной тёрке для корейской моркови, спассеровать на растительном масле.
Слить жидкость с консервированного горошка.
Все продукты сложить в миску, присолить и немного поперчить. Добавить майонез, всё хорошо перемешать. Дать салату настояться в холодильнике минут 40, после чего переложить в салатницу.
Фотогалерея
Салат со свининой и луком
Свинина содержит наибольшее количество витаминов группы В среди всех остальных разновидностей мяса. Ещё она богата на железо, магний и цинк. Получить полезные вещества можно, попробовав этот мясной салат, который делается очень быстро. При этом на вкус и внешний вид он очень интересный и оригинальный.
Ингредиенты
свинина (лучше лопаточная часть) — 450 г;
белый лук — 2 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
зелень — 1 пучок.
Для маринада:
питьевая вода — 75 мл.;
соль — 1,5 ч. л.;
подсолнечное масло — 3 ст. л.;
сахар — 3–4 ст. л.;
уксус (столовый или винный) — 10 ст. л.;
чёрный молотый перец.
Сколько калорий
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:
274,54 ккал
Белки:
13,5 г
Жиры:
23,37 г
Углеводы:
3,15 г
Время приготовления:
1 час
Порции:
4 шт.
Пошаговая инструкция
Отварить свинину в подсоленной воде с добавлением репчатого лука, душистого перца, лаврового листа и других специй по желанию. Остудить мясо непосредственно в бульоне, нарезать соломкой и накрыть крышкой или пищевой плёнкой во избежание обветривания.
Нашинковать лук тонкими кольцами.
Из воды, уксуса, соли, сахара и перца приготовить маринад, соблюдая указанные пропорции.
Выложить мясо и лук с зеленью в одну ёмкость, обильно полить маринадом. Салат поставить в холодильник для пропитки минимум на 8 часов, периодически аккуратно его перемешивая.
Перед подачей на стол освежить зеленью. При желании можно украсить зёрнами граната или кусочками красного перца.
Приблизительное время варки полкило свинины — не более 1 часа. Очень важно не передержать мясо, потому что в противном случае оно будет распадаться во время нарезки.
Фотогалерея
Салат из свёклы со свининой
Этот вкуснейший салатик готовится очень просто, но несмотря на это он может украсить собой любой праздничный стол или званый ужин. По используемым продуктам блюдо немного похоже на селёдку под шубой, но вкус получается совсем иной — более нежный и изысканный.
Ингредиенты
морковь — 2 шт.;
свинина — 300 г;
свёкла — 2 шт.;
яйца — 5 шт.;
сыр — 100 г;
лук — 1 шт.;
майонез — по вкусу;
гранат — для декора.
Сколько калорий
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:
250,4 ккал
Белки:
7,80 г
Жиры:
21,9 г
Углеводы:
4,5 г
Время приготовления:
50 мин.
Порции:
6 шт.
Пошаговая инструкция
Отварить в разных ёмкостях яйца, свинину и свёклу.
Свеклу натереть крупно на тёрке, чеснок выдавить через пресс. Яйца, свинину и морковь порезать мелкими кубиками.
Каждый слой промазывать майонезом. Сверху салат обсыпать тёртым сыром и украсить гранатовыми зёрнами. Готовое блюдо убрать в холодильник на 2 часа для пропитки.
Фотогалерея
Более лёгким рецептом салата со свининой и свёклой делится в своём видео автор канала «Оксана Валерьевна».
Салат с копчёной свининой
Употребление свиного мяса благотворно сказывается на росте мышечной массы, потенции, работе сердца и способствует выведению плохого холестерина. Эта же закуска получается еще и лёгкой в приготовлении, поскольку ни один продукт варить или жарить не нужно. Салат из свиного копчёного мяса получается богатым и интересным на вкус, с характерным аппетитным ароматом.
Ингредиенты
копчёная свинина — 400 г;
листья салата — 2 больших пучка;
горошек сахарный в стручках (молодой) или консервированный — 200 г;
манго — 30 г сушёного или 100 г свежего;
сельдерей — 2 стебля;
фиолетовая луковица — 1 шт.;
жареный миндаль — 1 горсть;
майонез — 120 мл;
соус карри — 20 мл;
соус чатни из манго — 10 мл.
Сколько калорий
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:
348, 6 ккал
Белки:
5,1 г
Жиры:
34,1 г
Углеводы:
4,9 г
Время приготовления:
25 мин.
Порции:
4 шт.
Пошаговая инструкция
Соединить майонез с соусом карри и соусом чатни из манго. Перемешать тонко нарезанное копчёное мясо с полученной смесью.
Если используется свежий горошек в стручках — ошпарить его кипятком, при необходимости удалить прожилки. В случае с консервированным горошком достаточно слить с него жидкость.
Лук нашинковать кольцами.
Манго порезать тонкими слайсами.
Стебли сельдерея порубить на тонкие полоски.
Все продукты соединить в салатнице. Сверху блюдо присыпать жареным миндалём и кольцами лука.
Фотогалерея
Вкусный салат из свинины с сухариками
Этот салат из свинины настолько вкусный, что гости обязательно поинтересуются его рецептом. Готовится он легко, а если мясо пожарить заранее — то и быстро.
Ингредиенты
сухарики — 250 г;
свинина — 350 г;
яблоко — 1 шт.;
сыр твёрдых сортов — 50 г;
огурец — 1 шт.;
корень петрушки — 1 шт.;
растительное масло — для жарки;
майонез — по вкусу;
соль, красный молотый перец.
Сколько калорий
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:
279,1 ккал
Белки:
10,2 г
Жиры:
18,4 г
Углеводы:
18,1 г
Время приготовления:
30 мин.
Порции:
4 шт.
Пошаговая инструкция
Нарежьте хлеб крупными кубиками и выложите на противень в один слой. Запекайте в духовке в течение 5–7 минут при температуре 180–200 С. Если хотите получить более мягкие сухарики, уменьшите температуру до 150 С.
Порежьте тонкими брусочками свинину, посолите, поперчите и быстро обжарьте на подсолнечном масле.
Натрите на крупной тёрке яблоко и сыр.
Огурцы нарежьте кубиками или соломкой.
Салат порвите руками на куски средней величины.
Натрите на мелкой тёрке корень петрушки, перемешайте его с майонезом.
Все продукты соедините в одной ёмкости, добавьте заправку.
Чтобы сухарики оставались хрустящими, добавлять в салат их нужно непосредственно перед подачей на стол.
Фотогалерея
Тёплый салат с острой свининой и жареным перцем
Подборка простых рецептов салатов со свининой была бы неполной без популярного нынче тёплого салата. Чтобы максимально насладиться вкусом и ароматом этой закуски, подавать её нужно почти сразу же после приготовления.
Ингредиенты
перец — 1 шт.;
луковица — 1 шт.;
свинина — 300 г;
чеснок — 2 зубчика;
морковь — 1 шт.;
соевый соус — 3 ст. л.;
кориандр — 1/2 ч. л.;
мускатный орех — пару щепоток;
кунжут, зелень, соль, перец красный и чёрный — по вкусу.
Сколько калорий
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:
209,7 ккал
Белки:
5,2 г
Жиры:
19,4 г
Углеводы:
3,7 г
Время приготовления:
40 мин.
Порции:
4 шт.
Пошаговая инструкция
Обмойте и высушите при помощи бумажного полотенца свинину, порежьте её продолговатыми брусочками.
Морковь нарезать соломкой, лук — кольцами.
Свинину пожарить на сильном огне до золотистой корочки. Как только мясо начнёт подрумяниваться добавить к нему соевый соус, лук и морковь. Всё содержимое сковороды держать на сильном огне 4–6 минут, постоянно помешивая.
Порезанный соломкой перец добавить к мясу и овощам — обжаривать продукты ещё минуты 3. Не забывать интенсивно перемешивать готовящийся салат.
После добавить сахар, специи, пропущенный через пресс чеснок. Подержите сковороду на огне ещё 2 минуты, после чего снимите с плиты.
Переложите закуску в салатницу ещё в горячем виде. Как только она немного остынет и станет тёплой, присыпьте её зеленью и кунжутом и сразу подавайте к столу.
Фотогалерея
Салат с мясом «Очарование»
Этот салат с варёной свининой содержит только вкусные ингредиенты и проверенные временем их сочетания, поэтому получается всегда и у всех.
Ингредиенты
свинина — 350 г;
морковь — 1 шт.;
картофель — 2 шт.;
огурец свежий — 1 шт.;
сыр твёрдых сортов — 150 г;
грибы — 350 г;
небольшая луковица — 1 шт.;
майонез — по вкусу.
Сколько калорий
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:
277,9 ккал
Белки:
10,8 г
Жиры:
25,4 г
Углеводы:
1,6 г
Время приготовления:
50 мин
Порции:
4 шт.
Пошаговая инструкция
Отварить свинину, очищенный картофель и морковь (можно в одной ёмкости), нарезать их кубиками.
Грибы порезать тонкими лепестками, обжарить их вместе с луком до золотистого цвета.
Огурец нарезать соломкой.
Натереть крупно сыр на тёрке.
Собрать салат следующим образом: сначала картофель, потом грибы с луком, затем морковь, следующим слоем свинина и в самом конце огурец. Каждый слой перемазывать майонезом.
Получившийся салат посыпать тёртым сыром и украсить грибами.
Фотогалерея
Рецепт салата со свининой и овощами
Если неукоснительно следовать рецептам с фото и наглядным видео, простые салаты со свининой непременно будут получаться настоящими кулинарными шедеврами. Убедится в этом можно, приготовив это нарядное и полезное блюдо.
Ингредиенты
свинина — 150 г;
помидоры — 3 шт.;
салат — пучок;
стручковая фасоль — 150 г;
лук, укроп — по вкусу.
Для заправки:
соль — по вкусу;
соевый соус — 2 ст. л.;
сахар — 1 ч. л.;
растительное масло — 4 ст. л.;
горчица в зёрнах — 1 ч. л.
Сколько калорий
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:
155,6 ккал
Белки:
5,4 г
Жиры:
12,7 г
Углеводы:
5 г
Время приготовления:
40 мин.
Порции:
4 шт.
Пошаговая инструкция
Отварить свинину в подсоленной воде со специями и луком.
Стручковую фасоль опустить в кипящую воду, варить 3–5 минут. По окончании указанного времени откинуть её на дуршлаг и обдать холодной водой.
Помидоры и свинину порезать кубиками.
Салат порвать руками на полоски среднего размера.
Зелень измельчить.
Приготовить заправку, смешав горчицу в зёрнах, растительное масло, сахар, соль и соевый соус.
Все продукты смешать в салатнице. Готовое блюдо можно украсить поджаренным кунжутом.
Фотогалерея
Загрузка …
Видео
С видеоверсией этого рецепта можно ознакомиться на канале «Надежда Шевченко».
Мясной салат — рецепты с фото на Повар.ру (572 рецепта салатов с мясом) / страница 4
Салат с мясом и сыром
Вкусный, сытный и очень аппетитный салат с мясом и сыром в домашних условиях — отличный вариант для праздничного обеда или ужина. Он простой в приготовлении, так что его обязательно стоит попробовать. …далее
Добавил: Марина Золотцева 05.03.2015
Индейка с брокколи в духовке
3.0
Любая пора года подходит для запекания овощей. Я люблю добавлять в них оливковое масло и специи, получается просто и вкусно. Покажу, как приготовить индейку с брокколи в духовке. Пробуйте! …далее
Добавил: Cookcat 19.03.2017
Салат охотничий с колбасой
Данный салат носит такое название благодаря присутствию знаменитых охотничьих колбасок в рецепте. Кроме того, здесь есть свежие томаты, красный маринованный лук, зелень и специи. Легко и просто! …далее
Добавил: Алексей Марчук 17.10.2016
Салат с копчёной курицей и корейской морковью
Перед вами рецепт приготовления салата с копчёной курицей и корейской морковью. Попробуйте, такой вкуснотищи вы давно не кушали, гарантирую! Вкусно, но при этом очень легко готовить, попробуйте сами! …далее
Добавил: Даша Петрова 15.11.2016
Слоеный салат со свининой
5.0
Такой салат относится к категории очень сытных и питательных. Его можно подавать как закуску к спиртному или с легким овощным гарниром. Расскажу, как приготовить слоеный салат со свининой. …далее
Добавил: Антон Сорока 30.01.2017
Простой салат с ветчиной
5.0
Очень простой и очень сытный салат, который можно приготовить из остатков ветчины и сыра. А если у вас в холодильнике еще кое-что найдется, значит вкусный ужин вам обеспечен. Готовим быстро и вкусно! …далее
Добавил: Владимир Братиков 28.02.2017
Салат с грудинкой
5.0
Сегодня сделаем вкусное блюдо по рецепту, как приготовить салат с грудинкой. Следует отметить, что предлагать этот салат стоит не всем, ведь такое сочетание продуктов большинство повергнет в шок. …далее
Добавил: Антон Сорока 15.03.2017
Салат с куриной грудкой
Если хотите, чтобы куриная грудка была звездой вашего салата, не обязательно прятать ее, лучше выложить рядом или поверх остальных ингредиентов. Расскажу, как приготовить обалденный салат! …далее
Добавил: Антон Сорока 12.09.2018
Антрекот говяжий
4.6
Сочный, аппетитный и невероятно вкусный антрекот говяжий в домашних условиях можно приготовить не хуже ресторанного, если соблюдать несколько простых правил, описанных в этом рецепте. …далее
Добавил: Марина Золотцева 26.03.2015
Салат с говядиной и солеными огурцами
3.8
Иногда новые блюда получаются сами собой, когда используешь просто то, что есть под рукой. Вот именно такой, простой и сытный вариант салатика я хочу вам предложить повторить на вашей кухне. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 16.07.2017
Салат со свининой
1.4
Салат со свининой подойдет, как для праздничного стола, так и на каждый день. Ингредиенты очень гармонично сочетаются между собой, создавая совершенно изумительную вкусовую композицию. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 02.01.2016
Салат из свиной печени
4.8
А я продолжаю изучать и готовить новые рецепты салатов. Они не успевают приедаться. На каждый особенный вечер у меня точно припасено что-нибудь интересное и вкусное. За это мой дом любят друзья 🙂 …далее
Добавил: Джулия Ветрина 07.10.2016
Салат «Цезарь» настоящий
4.6
Салат «Цезарь» — мой любимый салат, и рецептов его приготовления существует множество. Однако я хочу дать вам рецепт настоящего салата «Цезарь» по версии авторитетной кулинарной американской книги. …далее
Добавил: Galate 06.05.2014
Салат из колбасного сыра
5.0
Аппетитный салат, который можно приготовить на скорую руку, очень пригодится любой хозяйке. Хочу поделиться своим рецептом, как приготовить салат из колбасного сыра, который все очень любят. …далее
Добавил: Марина Немец 28.04.2017
Салат из курицы и сыра
5.0
Хочу поделиться с вами очень простым вариантом, как приготовить салат из курицы и сыра, достойный меню хорошего ресторана. Легкий, невероятно изысканный, очень рекомендую попробовать приготовить. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 20.10.2016
Салат «Полянка»
Сделать вкусный и интересный салат из экзотических продуктов может даже начинающий кулинар, а вот приготовить такой же из привычных – дело рук мастера. Расскажу, как приготовить салат «Полянка». …далее
Добавил: Антон Сорока 28.02.2017
Салат из курицы и помидоров
4.5
Предлагаю простой рецепт салата из курицы и помидоров. Этот салат можно смело относить к маленьким шедеврам кулинарии, но скорее не за вкусовые качества, а за интересный внешний вид. …далее
Добавил: Vaso 04.08.2013
Салат с капустой
4.0
Когда говорят о салатах из капусты, то сразу подразумевают овощной салат с добавлением огурцов и томатов. Мой же рецепт, как приготовить салат с капустой, отличается оригинальной и смелой идеей. …далее
Добавил: Антон Сорока 28.02.2017
Салат из говяжьей печени
4.5
Салат из говяжьей печени — очень сытный и тяжелый в плане калорийности салат с нежной текстурой и приятным печеночным вкусом. Простой рецепт салата из говяжьей печени — сытного салата на каждый день. …далее
Добавил: Vaso 01.03.2013
Cалат со свининой и луком
3.6
Такой салат со свининой и луком подойдет для повседневного и праздничного стола. Если вы любите сочетание маринованного лука и мяса, то это блюдо как раз для вас. Обязательно попробуйте!
…далее
Добавил: Юлия Мальченко 29.12.2015
Салат с ананасом и курицей
5.0
Ананас часто используют для приготовления салатов, пиццы, для выпечки. Если вы думаете, что такой салат банальный, тогда спешу разубедить вас рецептом, как приготовить салат с ананасом и курицей. …далее
Добавил: Антон Сорока 01.03.2017
Салат с отварным языком
1.0
Вы пробовали когда-нибудь приготовить «Оливье» с отварным языком? Вариантов приготовления этого знаменитого салата существует огромное количество, и этот один из них. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 23.05.2017
Салат с пастой, горошком и салями
4.5
Рецепт приготовления салата с пастой, зеленым горошком, маслинами, салями, зеленым луком, сельдереем и петрушкой. …далее
Добавил: Cuoco 13.04.2011
Салат «Любимому папе»
3.1
Салат «любимому папе» я делаю с варёным мясом и маринованными грибами. Готовится просто, получается вкусно. Попробуйте. …далее
Добавил: Kovaliovanastya 30.01.2014
Салат «Поляна» (или «Козел в огороде»)
3.0
Чтобы разнообразить праздничное меню, приготовьте необычный, очень вкусный и сытный салат с интересным названием «Поляна или Козел в огороде». Выглядит он нарядно, а готовится очень просто и легко. …далее
Добавил: Владимир Братиков 18.12.2017
Китайский салат со свининой
5.0
Очень люблю вкусные и необычные для нашей страны салаты и блюда в общем, особенно если в их приготовлении нет каких-нибудь сложных процессов. Расскажу, как приготовить китайский салат со свининой. …далее
Добавил: Антон Сорока 21.01.2017
Салат «Долька арбуза»
4.4
Если вам нравится не только готовить вкусно, но и подавать к столу оригинально оформленные блюда, тогда пополнить вашу кулинарную коллекцию предлагаю этим классным и совсем несложным рецептом. …далее
Добавил: Марина Золотцева 19.02.2017
Салат из мяса свинины
5.0
Намечается праздник? Тогда предлагаю вам рецепт приготовления салата из мяса свинины с оригинальной заправкой в азиатском стиле. Такой салатик станет настоящей сенсацией на каждом праздничном столе. …далее
Добавил: Марина Золотцева 21.10.2014
Пасхальный цыпленок
4.7
Этот салат я традиционно готовлю к пасхальному столу, ведь пришел конец Великого поста и можно кушать мясные продукты и яйца. Салат порадует своим видом и деток, и взрослых. Смотрите, как приготовить! …далее
Добавил: Вика Василенко 01.05.2016
Салат с печенью говяжьей
Если вы как раз в поиске интересного и не очень сложного варианта, как приготовить салат с печенью говяжьей, тогда вы попали туда, куда нужно! Нежный, аппетитный и очень насыщенный. Рекомендую! …далее
Добавил: Марина Золотцева 26.03.2017
Салат «Адам и Ева»
5.0
Если летом вам захотелось сытного салата без майонеза, предлагаю узнать, как приготовить салат «Адам и Ева». Главными ингредиентами этого салата являются гренки, фета, куриное филе и овощи. …далее
Добавил: Елена Конова 17.07.2017
Салат из куринной грудки
Этот ароматный и вкусный салат с нежным куриным мясом можно готовить в любое время года и в любой день, в обычный или праздничный. Готовится салат быстро и легко, ингредиенты для него вполне доступны. …далее
Добавил: Арина Вольская 09.03.2017
Теплый тайский салат с говядиной
Любите азиатскую кухню? Спешу поделиться с вами чудесной и совершенно несложной идеей, как приготовить теплый тайский салат с говядиной. Рекомендую обязательно повторить рецепт в домашних условиях! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 18.11.2017
Салат «Чизбургер»
4.7
Рецепт приготовления салата из говядины, хлебных гренок, зеленого салата, сыра Чеддер, помидоров, красного лука и маринованных огурчиков. …далее
Добавил: Alteredego 04.01.2013
Салат с ветчиной
4.2
Салат с ветчиной — блюдо холостяцкой кухни, безумно простое в приготовлении, но вкусное и сытное. Простой рецепт салата с ветчиной спасает, когда нападает лень, а кушать все равно хочется 🙂 …далее
Добавил: Павел 14.02.2013
Салат со свеклой и свининой
4.7
Приятной неожиданностью для ваших гостей будет наличие в салате на основе свеклы отварной свинины. Это мясное блюдо будет хорошим дополнением к праздничному семейному ужину. Очень вкусно! …далее
Добавил: Ольга Макарова 22.10.2016
Салат «Березка» с черносливом
2.6
Если ищете рецепт простого, недорого по стоимости продуктов, но в тоже время вкусного салата с оригинальной подачей, то предлагаем идеальный вариант, как приготовить салат «Березка» с черносливом. …далее
Добавил: Антон Сорока 25.09.2016
Салат с языком и маринованными огурцами
4.8
Удачная идея для обеда — сделать сытный и простой салат. Только нужно выбрать рецепт, который бы вас устроил своим составом. Я готовила для мужа, поэтому остановилась на следующем салате с мясом. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 13.04.2017
Мясной салат — рецепты с фото на Повар.ру (572 рецепта салатов с мясом)
Салат «Зимний»
4.7
Рецепт приготовления зимнего салата. Салат очень схож с салатом «Оливье», но имеет свои особенности и нюансы. …далее
Добавил: Kristinka 25.10.2012
Дерзкий салат из брокколи
3.7
Рецепт приготовления салата из брокколи — очень вкусного салата, который можно запросто подавать даже на праздничный стол. В США такой салат из брокколи считается классическим. Рекомендую попробовать! …далее
Добавил: Саша Кружко 30.04.2013
Салат «Гранатовый»
4.7
Добавление в салаты зерен граната — это всегда ново, свежо и интересно! Предложенный салат хоть и простой, но в то же время очень вкусный, яркий и гармоничный! Угощайтесь! …далее
Добавил: Натали 09.01.2019
Салат «Гранатовый ошейник»
4.3
По Восточному календарю символ Нового 2018 года — Земляная Собака. И чтобы ее задобрить, на праздничный стол поставим давно знакомый нам и богатый по вкусу салат в виде «драгоценного ошейника». …далее
Добавил: Дарья Вакулова 17.11.2017
Салат с уткой и грушей
4.4
Очень вкусный салат из утиной грудки, адыгейского сыра, груши, вяленой клюквы для вашего праздничного стола. Салат заправляется соусом из соевого соуса, апельсинового сока, горчицы и оливкового масла. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 04.01.2019
Салат с говядиной и кукурузой
5.0
Сытный и очень вкусный салат с говядиной. Состав простой, а приготовление не отнимет много времени. Попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Ч. 13.01.2019
Салат «Оливье» с колбасой
4.7
Салат «Оливье» с колбасой — один из самых популярных праздничных салатов, без которого сложно представить любое застолье. На Новый год, день рождения, юбилей — этому салату место найдется всегда. …далее
Добавил: Itsme 11.12.2013
Салат с ветчиной в креманках
4.8
Быстрый, оригинальный и очень вксуный салат с ветчиной в креманках станет настоящей находкой для тех, кто любит радовать гостей вкусными блюдами и удивлять интересной подачей. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016
Салат «Монетка на счастье»
3.4
Перед вами интереснейший рецепт вкусного и сытного салата, который станет идеальным дополнением к семейному ужину, а также будет прекрасно смотреться на праздничном столе. Попробуйте приготовить его! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 14.11.2016
Салат «Собачье сердце»
4.5
В новогоднюю ночь 2018 мы будем встречать год желтой земляной собаки, предлагаю по этому поводу приготовить легкий и вкусный салат. Сердце собаки какое? Правильно, простое, открытое и без секретов. …далее
Добавил: Вика Василенко 01.12.2017
Салат «Рубиновый браслет»
4.6
Этот нарядный и яркий салат обязательно станет украшением стола. Он оставит самые приятные воспоминания. Это вкусный и сочный «Рубиновый браслет», красивый и аппетитный. Приступим к приготовлению! …далее
Добавил: Вика Василенко 10.11.2016
Салат «Ласточкино гнездо»
4.8
Вкусный, сытный и очаровательно красивый салат! Приятно удивит Ваших гостей и близких! Набор ингредиентов очень богат — овощи, фрукты, мясо и грибы. Но при этом салат довольно легкий. …далее
Добавил: Натали 06.09.2018
Куриный салат на Новый год
4.5
Мой куриный салат идеально подойдет для новогоднего стола и станет прекрасно альтернативой уже успевшим приесться крабовому салату, «Селедке под шубой» и «Мимозе», и это я уже молчу об «Оливье». …далее
Добавил: Марина Софьянчук 17.12.2016
Салат «Кояш»
4.2
В переводе с татарского, название этого салата означает «солнце». Сытный и аппетитный, с оригинальной подачей, он украсит любой праздничный стол. Будет вкусно — даже не сомневайтесь! …далее
Добавил: Оксана Ч. 20.03.2019
Салат с говяжьим языком и грибами
4.9
Этот салат стоит приготовить любителям мясных сытных салатов. Свежий огурчик — это изюминка блюда. В рецепте я покажу, как приготовить салат с говяжьим языком и расскажу, как правильно его сварить. …далее
Добавил: Вика Василенко 12.03.2017
Говяжий язык с соленым огурцом
4.3
Вы любите говяжий язык? Тогда салат из языка с солеными огурцами вам тоже понравится. Я добавляю маринованный лук и горошек, получается сытно и вкусно! Итак, смотрите мой рецепт и пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 09.03.2017
Салат «Нежность» с грибами
4.6
Хочу поделиться рецептом любимого салата, он невесомый просто, нежный-нежный! Не смотря на жареный лук в салате, он не делает его тяжелым для желудка, а только подчеркивает вкус! …далее
Добавил: Вика Василенко 10.03.2017
Салат «Страсть и любовь»
4.2
Удивите свою вторую половинку вкусным, сытным и оригинально украшенным салатом «Страсть и любовь». Готовится он очень просто и быстро из доступных ингредиентов, поэтому приготовить его сможет каждый. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 04.03.2017
Салат «Женщина в красном»
4.3
Чем украсить праздничный стол? Приготовьте салат «Женщина в красном»! Это простой и вкусный, красивый салат, он станет изюминкой стола. А я расскажу вам, как это сделать! …далее
Добавил: Вика Василенко 31.05.2017
Салат «Апельсин»
4.8
Красочный и праздничный салат из доступных продуктов. Процесс приготовления очень прост, справится даже кулинар без большого опыта готовки! Смотрите, как приготовить салат «Апельсин». …далее
Добавил: Вика Василенко 18.03.2016
Салат «5 элементов»
4.0
Это название не случайно, в салате всего пять ингредиентов и вкуснейший соус, который понравится всем без исключения. Итак, загляните в мой рецепт, вы узнаете, как приготовить салат «5 элементов»! …далее
Добавил: Вика Василенко 12.08.2017
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой
4.8
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой – это вариация на тему салата «Цезарь». Он подойдет тем, кто не любит листья салата, их мы заменим на пекинскую капусту. Вкус получится еще лучше! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 25.02.2017
Салат «Жанылык»
5.0
Салат относится к киргизской кухне, весьма интересное сочетание продуктов, но домашние остались довольны. Подается салат с зеленью и консервированными вишнями, но я ограничилась просто зеленью. …далее
Добавил: Вика Василенко 04.03.2017
Салат с грибами и сыром «Искушение»
4.6
Название говорит за себя. Только представьте сочетание копченной курочки, маринованных шампиньонов, соленых сухариков… Нравится? Тогда смотрите, как приготовить салат с грибами и сыром «Искушение». …далее
Добавил: Вика Василенко 29.03.2017
Салат «Оливье» под шубой
3.8
Давайте удивим на Новый год родных и любимых: приготовим салат «Оливье» не совсем обычным способом, а под нежной шубкой! Интересно? Тогда смотрите, как приготовить салат «Оливье» под шубой! …далее
Добавил: Вика Василенко 17.12.2016
Мясо в цахтоне
4.7
Цахтоне — это соус осетинской, грузинской кухни. В его основе — зелень кинзы или петрушки с острым перцем и каким-либо кисломолочным продуктом, это может быть сметана или кефир. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 16.05.2017
Салат «Шапка Мономаха»
4.4
Это сложный и красивый салат, идеально подходит для торжественных случаев. С украшением придется повозиться, но поверьте, гости оценят! Когда салат настоится и пропитается, он поражает обилием вкусов. …далее
Добавил: Jess 10.01.2017
Салат с ветчиной и грибами
4.8
Салат «Сытный», или по-простому — салат с ветчиной и грибами, станет вашим любимым. Набор ингердиентов у него таков, что не полюбить его просто невозможно, а ваш мужчина так вообще будет в восторге! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 07.02.2016
Салат «Грибная полянка» с курицей
4.4
Салатик — интересный, вкусный. Необычная система формовки салата — салат укладывается сверху вниз, а потом переворачивается. попробуйте «Грибную полянку» с курицей. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 14.02.2015
Салат «Меркурий»
4.8
Этот салат мне нравится давно, в нем собраны любимые продукты настолько удачно и гармонично, что так и хочется его готовить снова и снова. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 12.01.2018
Салат «Узбекистан» с редькой
4.6
Сказать что это вкусный салат, значит не сказать ничего. Это невероятно вкусное сочетание говядины и редьки, жареный лук играет не последнюю роль. Обязательно приготовьте салат «Узбекистан»! …далее
Добавил: Вика Василенко 17.03.2016
Салат из стейка с овощами
5.0
Сегодня делюсь с вами рецептом, как приготовить салат из стейка с овощами. Это одновременно и сытное, и легкое блюдо. Этот салат я обычно готовлю для перекуса, чтобы не отяжелять организм. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 17.12.2017
Салат «Дружок»
4.6
Давайте «задобрим» салатиком наступающий год, приготовим его в виде собачки. Я представила себе маленького беленького щенка с рыженькими лапками и ушками. Смотрите, что у меня получилось! …далее
Добавил: Вика Василенко 11.12.2017
Салат с морковкой и колбасой
4.4
Предлагаю интересный рецепт вкусного салата. Такой салат можно приготовить, если вдруг нагрянули гости, а угостить их нечем. Сделайте бутерброды с колбасой и сделайте этот салат – угощенье готово! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 04.08.2016
Салат «Бусы на снегу»
4.0
Красивый, вкусный и сытный слоеный салат, который отлично впишется на зимний праздничный стол! Гости обязательно его заметят среди других блюд, оценят оригинальную подачу и название. …далее
Добавил: Натали 01.01.2019
Салат с брокколи и курицей
4.8
Очень вкусный и сочный салат, прекрасно заменит ужин для прекрасной половины человечества, там есть и овощи, и мясо. Смотрите как приготовить салат с брокколи и курицей. …далее
Добавил: Вика Василенко 10.04.2016
Салат с печенкой и корейской морковкой
4.5
Порадуйте своих родных оригинальным, насыщенным, вкусным салатом, который готовится очень просто и легко. Сочетание отварной печени и корейской моркови более чем удачное! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 13.03.2016
Салат из говяжьего языка и огурцов
4.6
Предлагаю вашему вниманию рецепт быстрого и невероятно легкого как по вкусу, так и в приготовлении салата из говяжьего языка и огурцов. Такой салат идеально подойдет для закуски. Попробуйте! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 14.03.2017
Салат «Вираж»
5.0
Очень вкусный, сытный салат с говядиной и рисом, куда свою незаменимую нотку вносит яблоко! Вкус салата настолько гармоничен, что удержаться от очередной ложки просто невозможно! Попробуем? …далее
Добавил: Натали 26.10.2018
Салат с печенью
4.8
Вкусный салатик возник сам по себе из имеющихся продуктов, а получилось вкусное и полезное блюдо. Попробуйте! …далее
Рисовая запеканка с фаршем в мультиварке: рецепт приготовленияГотовим по шагам:
Подготавливаем продукты: фарш размораживаем или перемалываем мясо, отвариваем рис, очищаем лук и режем мелкими кубиками.
На небольшом огне в …
Рисовая запеканка с фаршем в мультиварке: рецепт приготовления
Готовим по шагам:
Подготавливаем продукты: фарш размораживаем или перемалываем мясо, отвариваем рис, очищаем лук и режем мелкими кубиками.
На небольшом огне в глубокой сковороде разогреваем 2 столовые ложки растительного масла, добавляем лук. Обжариваем, помешивая время от времени, до мягкости или легкого золотистого цвета. Добавляем в сковородку перемолотое мясо, старательно смешиваем его с луком, разбивая лопаткой на все более мелкие кусочки.
Когда смесь будет готова (минут через 15), приправляем ее солью, перцем и куркумой, перемешиваем, снимаем с огня.
Отварной рис немного остужаем, а затем перекладываем в глубокую миску. Солим и перчим его по вкусу.
В отдельную миску разбиваем яйца, слегка взбиваем их вилкой – до легкой пены.
Добавляем к яйцам две ложки сметаны, хорошо перемешиваем – до однородной консистенции.
Выливаем яичную смесь в миску с рисом, а затем хорошо перемешиваем все вместе. На этом подготовительный этап закончен.
Теперь переходим к приготовлению самой запеканки из риса с фаршем. Кастрюлю мультиварки застилаем квадратным куском бумаги для выпечки.
Делать это не обязательно, поскольку рисовая запеканка в мультиварке и так не подгорит, ведь кастрюля имеет специальное антипригарное покрытие. Но так будет аккуратней, и меньше мыть посуды. Впрочем, если бумаги не оказалось – не беда. Выкладываем половину яично-рисовой смеси в мультикастрюлю.
Далее поверх риса ровным слоем раскладываем обжаренную луково-мясную смесь.
Наконец, последним слоем размещаем оставшийся рис, выравниваем его поверхность тыльной стороной ложки.
Помещаем кастрюлю в корпус мультиварки, включаем программу «Выпечка». Через 30 минут наше сытное ароматное блюдо готово! Открываем крышку, даем кастрюле постоять пару минут, а затем переворачиваем запеканку на блюдо. Удаляем бумагу для выпечки (если вы ее использовали) и нарезаем блюдо на порции.
Подаем запеканку из фарша с рисом горячей или теплой. В качестве соуса подойдет ложка сметаны или майонеза, хорошо подходит также томатный кетчуп.
Впрочем, хороша рисовая запеканка с фаршем даже в холодном виде: ее можно взять на работу и съесть на обед, даже не разогревая – просто с чашкой горячего кофе.
Приятного аппетита!
Приготовлена рисовая запеканка с фаршем в мультиварке Скарлет SL-1529. Мощность 900 Вт.
multivarki-recepti.ru
Рисовая запеканка с фаршем в мультиварке
Сегодня у нас на ужин – самая сытная и вкусная рисовая запеканка с фаршем в мультиварке. Блюда из риса давно уже прижились на наших кухнях и являются самыми любимыми и популярными – особенно в сочетании с домашним мясным фаршем. Думаю, нет такого человека, который может отказаться от такого беспроигрышного, прекрасного и питательного блюда. Даже маленькие дети, которые обычно привередничают в еде – съедят мгновенно эту слоеную запеканку с фаршем и не оставят ни крошки, да ещё и попросят добавки. Ведь в состав запеканки входят вполне обычные, доступные продукты, которые прекрасно сочетаются между собой, а также эта запеканка легка в приготовлении.
Ингредиенты:
для риса:
2 мульти стакана риса
4 мульти стакана воды
соль по вкусу
для запеканки:
3-4 яйца
300-350 г сметаны (или 250 мл йогурта\ряженки)
400-500 г фарша
1 средняя луковица
2 помидора (по желанию)
60 г сливочного масла (если фарш не жирный!)
соль и специи по вкусу
Рецепт рисовой запеканки с фаршем в мультиварке:
Рис отварить до готовности. Это можно сделать, как на плите, так и в мультиварке воспользовавшись режимом «гречка» или «крупа». Готовый рис немного остудить.
Яйца взбить со сметаной или йогуртом. Добавить рис и смешать его с яичной заливкой. При необходимости посолить.
В мультиварке (или на сковороде), на сливочном или растительном масле обжарить мелконарезанный лук до прозрачности, затем добавить фарш и обжарить, помешивая до изменения цвета. Добавить помидоры кубиками, соль и перец. Перемешать и продолжать тушить до выкипания жидкости.
Дно чаши смазать маслом, выложить половину подготовленного риса.
На рис равномерным слоем выложить фарш.
Последним слоем должен быть рис.
Готовится рисовая запеканка с фаршем в мультиварке панасоник, в режиме «выпечка» 60 минут. После сигнала оставить запеканку в выключенной мультиварке на 10-15 минут.
Вынимать готовую рисовую запеканку нужно при помощи корзинки-пароварки, вставить корзинку в чашу и перевернуть запеканку на нее.
Приятного аппетита!!!
Рецепт обновлен новыми фотографиями.
С уважением, Наталья
Другие рецепты с сайта:
multivarka-recepti.ru
Сытная рисовая запеканка с фаршем в мультиварке
Нет ничего сытнее, вкуснее, проще для семейного ужина – чем какая-нибудь вариация запеканки. В мультиварке любые запеканки получаются пышными, пропаренными, ароматными и необыкновенно вкусными. Такие простые блюда подойдут как для обычного семейного обеда или ужина, так и в качестве основного блюда во время посиделок с друзьями.
Ингредиенты:
фарш (любой, например из свинины и говядины) – 500 грамм;
Рис (лучше длиннозерный, чтобы не слипался) – 4 мультистакана;
репчатый лук – 2 штуки;
кинза – 30 грамм;
сметана нежирная – 200 грамм;
яйца – 3 штуки;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло – 1 столовая ложка;
сливочное масло – 30 грамм.
Мультиварка: Панасоник, Редмонд, Поларис, Филипс и другие.
Приготовление блюда
Отварите заранее рис обычным способом в мультиварке, дайте ему остыть и пересыпьте из чаши в миску. Помойте лук и почистите, помойте кинзу.
В отдельной посуде смешайте сметану, яйца, соль и перец по вкусу, хорошо размешайте до однородной консистенции. Этой смесью залейте рис и перемешайте до однородности. Порежьте небольшими брусочками лук и добавив в чашу мультиварки растительное масло, обжарьте лук до прозрачности в режиме «Жарка» при открытой крышке. Добавьте в лук фарш и продолжайте обжаривать до готовности. В середине процесса жарки немного посолите, поперчите фарш. Готовый фарш с луком переложите в другую посуду.
На дно мультиварки выложите половину риса. Сверху на него положите фарш с луком и разровняйте лопаткой. Посыпьте зелень и ровным слоем уложите оставшийся рис. Сверху на рис положите несколькими кусочками сливочное масло.
Закройте крышку и поставьте мультиварку в режим «Выпечка» на 40 минут.
При подаче украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита вашей семье!
Понравился рецепт? Поставьте оцену:
5
4
3
2
1
(1 голос, в среднем: 1 из 5)
admin
recepty-multivarki.ru
Рисовая запеканка с фаршем в мультиварке
Рисовая запеканка с фаршем в мультиварке
Сегодня у нас на ужин – самая сытная и вкусная рисовая запеканка с фаршем в мультиварке. Блюда из риса давно уже прижились на наших кухнях и являются самыми любимыми и популярными – особенно в сочетании с домашним мясным фаршем. Думаю, нет такого человека, который может отказаться от такого беспроигрышного, прекрасного и питательного блюда. Даже маленькие дети, которые обычно привередничают в еде – съедят мгновенно эту слоеную запеканку с фаршем и не оставят ни крошки, да ещё и попросят добавки. Ведь в состав запеканки входят вполне обычные, доступные продукты, которые прекрасно сочетаются между собой, а также эта запеканка легка в приготовлении.
Ингредиенты:
для риса:
2 мульти стакана риса
4 мульти стакана воды
соль по вкусу
для запеканки:
3-4 яйца
300-350 г сметаны (или 250 мл йогурта\ряженки)
400-500 г фарша
1 средняя луковица
2 помидора (по желанию)
60 г сливочного масла (если фарш не жирный!)
соль и специи по вкусу
Рецепт рисовой запеканки с фаршем в мультиварке:
Рис отварить до готовности. Это можно сделать, как на плите, так и в мультиварке воспользовавшись режимом «гречка» или «крупа». Готовый рис немного остудить.
Яйца взбить со сметаной или йогуртом. Добавить рис и смешать его с яичной заливкой. При необходимости посолить.
В мультиварке (или на сковороде), на сливочном или растительном масле обжарить мелконарезанный лук до прозрачности, затем добавить фарш и обжарить, помешивая до изменения цвета. Добавить помидоры кубиками, соль и перец. Перемешать и продолжать тушить до выкипания жидкости.
Дно чаши смазать маслом, выложить половину подготовленного риса.
На рис равномерным слоем выложить фарш.
Последним слоем должен быть рис.
Готовится рисовая запеканка с фаршем в мультиварке панасоник, в режиме «выпечка» 60 минут. После сигнала оставить запеканку в выключенной мультиварке на 10-15 минут.
Вынимать готовую рисовую запеканку нужно при помощи корзинки-пароварки, вставить корзинку в чашу и перевернуть запеканку на нее.
Приятного аппетита!!!
Рецепт обновлен новыми фотографиями.
С уважением, Наталья
Другие рецепты с сайта:
multivarka-recepti.ru
Быстрая рисовая запеканка с фаршем
400 г смешанного свино-говяжьего фарша.
1 крупная луковица.
1,5 стакана отварного риса.
3 яйца.
2 ст. ложки сметаны.
2 ст. ложки растительного масла.
0,5 ч. ложки куркумы.
Соль и черный молотый перец – по вкусу.
Подготавливаем продукты: фарш размораживаем или перемалываем мясо, отвариваем рис, очищаем лук и режем мелкими кубиками.
На небольшом огне в глубокой сковороде разогреваем 2 столовые ложки растительного масла, добавляем лук. Обжариваем, помешивая время от времени, до мягкости или легкого золотистого цвета. Добавляем в сковородку перемолотое мясо, старательно смешиваем его с луком, разбивая лопаткой на все более мелкие кусочки.
Когда смесь будет готова (минут через 15), приправляем ее солью, перцем и куркумой, перемешиваем, снимаем с огня.
Отварной рис немного остужаем, а затем перекладываем в глубокую миску. Солим и перчим его по вкусу.
В отдельную миску разбиваем яйца, слегка взбиваем их вилкой – до легкой пены.
Добавляем к яйцам две ложки сметаны, хорошо перемешиваем – до однородной консистенции.
Выливаем яичную смесь в миску с рисом, а затем хорошо перемешиваем все вместе. На этом подготовительный этап закончен.
Теперь переходим к приготовлению самой запеканки из риса с фаршем. Кастрюлю мультиварки застилаем квадратным куском бумаги для выпечки.
Делать это не обязательно, поскольку рисовая запеканка в мультиварке и так не подгорит, ведь кастрюля имеет специальное антипригарное покрытие. Но так будет аккуратней, и меньше мыть посуды. Впрочем, если бумаги не оказалось – не беда. Выкладываем половину яично-рисовой смеси в мультикастрюлю.
Далее поверх риса ровным слоем раскладываем обжаренную луково-мясную смесь.
Наконец, последним слоем размещаем оставшийся рис, выравниваем его поверхность тыльной стороной ложки.
paromvarim.ru
Рисовая запеканка с фаршем в мультиварке: пошаговый рецепт с фото
Самое главное в запеканке – это сочная начинка и хрустящая корочка. По этому рецепту для мультиварки вы сможете приготовить очень вкусное блюдо, которое с аппетитом будут уплетать ваши домашние!
Список ингредиентов:
Мясной фарш – 0.5 кг.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Рис – 200 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сливки – 50 мл.
Сметана – 50 гр.
Масло для жарки.
Соль, специи – по вкусу.
Готовим рисовую запеканку с фаршем в мультиварке:
Промытый рис выложите в чашу мультиварки и залейте водой. Готовьте на режиме «Рис» (или «Крупа») до полуготовности – примерно 15 минут.
В это время измельчите лук, он сделает запеканку еще нежнее. Морковь натрите на мелкой терке. Взбейте яйцо.
Когда рис будет готов – замесите фарш.
Вы можете взять то мясо, которое любите: в этой запеканке не принципиально курица это будет, говядина или свинина. С курицей запеканка получится более легкой и не такой калорийной.
Включите мультиварку в режиме «Запекание» или «Выпечка». Налейте в чашу масло. Выложите на дно чаши фарш и выровняйте.
Готовьте в зависимости от вида мяса – если вы используете курицу, то достаточно будет 35 минут. Если запеканка из свинины или говядины, то рекомендуем выставить 50 минут.
Готовую запеканку можно посыпать свежей зеленью.
Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.
recepty.likechef.ru
Рисовая запеканка с фаршем в мультиварке Редмонд — Фото рецепты для мультиварки
Запеканки любимы многими, так как это блюдо, которое знакомо каждому с детства. Готовятся они очень быстро и обладают приятным вкусом.
Запеканки бывают разные – овощные, картофельные, макаронные, творожные и т.д. Каждая хозяйка может добавить в свою запеканку разные ингредиенты. Вкусно получается в любом случае.
Рисовая запеканка с мясным фаршем – легкое, сытное и вкусное блюдо. Оно обязательно порадует вас и ваших детей.Ее можно употреблять и на завтрак, и на ужин.
А с появлением мультиварки готовить такую запеканку стало быстрее и удобнее, а вкус стал даже еще лучше, чем в духовке.
Рисовая запеканка в мультиварке
Итак, вам понадобиться:
— 400 гр. риса;
— 500 гр. фарша;
— 200 гр. репчатого лука;
— 3 яйца;
— 200 гр. сметаны;
— 20 гр. сливочного масла;
— соль.
Приготовление:
Рис промываем, заливаем водой 1/2, выбираем режим «Варка обычная» и устанавливаем время 30 минут. Готовый рис промываем холодной водой. (Для приготовления запеканки подойдет абсолютно любой рис, даже самый дешевый. В любом случае, получается изумительная запеканка. Да, и если у вас вчера на гарнир была рисовая каша и она осталась, ее тоже можно пустить на запеканку.)
Затем лук перекручиваем в фарш, солим, перчим по вкусу.
В мультиварку наливаем подсолнечное масло и выкладываем фарш. Выбираем режим «Жарка», выбираем вид продукта «Мясо» и устанавливаем время приготовления 30 минут.
Тем временем разбиваем яйца в глубокую чашку, добавляем туда сметану, солим по вкусу. В полученную массу выкладываем рис, все перемешиваем. Если нужно, то еще солим.
Когда фарш приготовится, выкладываем его на тарелку.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Затем выкладываем половину риса, разравниваем слой.
Вторым слоем выкладываем мясной фарш.
Сверху выкладываем оставшуюся часть риса.
Выбираем режим «Выпечка» и устанавливаем время приготовления 40 минут.
Рисовая запеканка в мультиварке получается пышной, красивой и очень вкусной!
Автор рецепта для мультиварки: Артеменко Анна
pro-multivarki.ru
Рисовая запеканка с фаршем в мультиварке
Блюда из риса всегда получаются сытными и вкусными, а если добавить мясо, то просто пальчики оближешь. Сегодня хотим вам рассказать несколько вкусных рецептов сытной рисовой запеканки с фаршем. Даже те, кто не очень любит рис не смогут устоять от этой вкусной запеканки.
С помощью мультиварки у вас получится не только вкусное блюдо, но и полезное. Продукты в мультиварке сохраняют свои полезные свойства. К тому же в этой чудо кастрюльке готовить одно удовольствие, так как остается свободное время на себя и не нужно все время стоять у плиты, техника сделает все за вас.
Сытная рисовая запеканка с фаршем и помидорами в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
рис – 2 мультистакана;
очищенная вода – 4 мультистакана;
яйцо – 4 шт.;
мясной фарш – 400 г;
сметана – 300 г;
помидор – 2 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
сливочное масло – 60 г;
соль и специи – по вкусу.
Процесс приготовления:
Тщательно промойте рис под проточной водой и отварите до готовности. Сделать это можно, как на плите, так и в мультиварке на режиме «Крупа» или «Гречка». Отваренный рис остудите.
Теперь взбиваем яйца с добавлением сметаны. В полученную массу выложите остывший рис. По вкусу посолите. Очистите репчатый лук и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на масле до прозрачного состояния.
К луку добавьте фарш и обжаривайте еще минут 10. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в фарш и по вкусу посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и готовьте, пока жидкость полностью не испарится.
Смажьте мультиварочную чашу масло и на дно выложите одну часть риса. Сверху распределите равномерно готовый фарш и снова выложите оставшийся рис. Выберите программу «Выпечка» и готовьте на протяжении 60 минут.
После сигнала, отключите технику и дайте постоять запеканке еще 15 минут. Извлеките запеканку с помощью корзинки пароварки и переложите на блюдо.
Рисовая запеканка фаршем и зеленью в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
рис – 2 стакана;
мясной фарш – 400 г;
репчатый лук – 1 шт.;
сметана – 100 г;
очищенная вода – 1 мультистакан;
свежая зелень – 1 пучок;
яйцо – 2 шт.;
растительное масло;
соль и специи – по вкусу.
Процесс приготовления:
Очистите репчатый лук, ополосните и нарежьте маленькими кубиками. На сковороде с растительным маслом обжарьте измельченный лук до прозрачного состояния. Отдельно взбейте венчиком яйца.
Добавьте сметану и тщательно перемешайте. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и выложите сырой промытый рис, добавьте мясной фарш, обжаренный лук, взбитые яйца. Залейте все ингредиенты очищенной водой.
Промойте зелень, обсушите и мелко нашинкуйте. Добавьте в чашу зелень вместе со специями. Все тщательно перемешайте и установите режим «Выпечка» на один час. После звукового сигнала, с помощью корзинки пароварки переложите рисовую запеканку на блюдо.
Присыпьте измельченной зеленью и подавайте на стол со сметаной.
Рисовая запеканка с фаршем под сырной корочкой в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
рис – 2 стакана;
куриное мясо – 400 г;
яйцо – 5 шт.;
твердый сыр – 100 г;
сливки – 250 мл;
свежая зелень – 1 пучок;
соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Тщательно промойте мясо и измельчите в блендере. На сковороде с растительным маслом обжарьте фарш до полуготовности. Рис отварите также до полуготовности и остудите. Зелень промойте, обсушите и мелко нарубите. Смешайте ингредиенты. По вкусу посолите и поперчите.
Полученную массу выложите в чашу мультиварки, предварительно смазанную растительным маслом. Сверху присыпьте тертым сыром.
Отдельно в емкости взбейте венчиком яйца, влейте сливки, вновь взбейте и залейте ингредиенты. Встряхните чашу, чтоб заливка равномерно распределилась. Выберите программу «Выпечка» и готовьте рисовую запеканку один час.
По истечении времени достаньте запеканку и присыпьте зеленью. Подавайте на стол и получайте удовольствие.
Пирожки с яблоками жареные на сковороде Пирожки с яблоками очень вкусные, особенно если их жарить во фритюре. И пусть они более калорийны, чем приготовленные в духовке, но как же устоять перед …
Пирожки с яблоками очень вкусные, особенно если их жарить во фритюре. И пусть они более калорийны, чем приготовленные в духовке, но как же устоять перед румяной корочкой и фирменным хрустом жареного теста? Как не соблазниться горячей и так аппетитно пахнущей фруктовой начинкой? Вот и я побалую себя и вас нежными и пышными жареными пирожками с яблоками и корицей.
В пошаговом рецепте я расскажу, как приготовить пирожки с яблоками на бездрожжевом тесте. Замешивается оно на сметане и соде, так что долго стоять у плиты не придется. Всего 30 минут уйдет на то, чтобы приготовить начинку и сформировать пирожки. Выход — 10 штук, если порции маловато для вашей семьи, то увеличьте количество продуктов в 2 раза. Вкуснее всего пирожки, пока горячие, поэтому слишком много за один раз готовить не стоит.
Общее время приготовления: 40 минут Время приготовления: 30 минут Выход: 10 штук
к оглавлению ↑
Ингредиенты
для теста
куриное яйцо – 1 шт.
сметана 20% — 3 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
соль — 1 щеп.
сода — 0,5 ч. л.
пшеничная мука – 200-250 г
растительное масло — 1 ст. л. + для жарки
для начинки
яблоки – 500 г
сливочное масло – 1 ст. л.
сахар – 2 ст. л.
молотая корица – 2 щеп.
к оглавлению ↑
Приготовление
Большие фото
Маленькие фото
В глубокую миску я вбила яйцо (среднего размера), добавила сметану, соду, соль и сахар. Влила растительное масло. Тщательно перемешала венчиком до однородности. Сметану берите самую жирную, какую только сможете найти, от 20 % и выше. Масло используйте рафинированное, без запаха.
Постепенно ввела просеянную муку. Сначала работала венчиком, а потом замесила тесто руками. Муки может уйти разное количество в зависимости от ее влажности и степени помола, величины яйца и густоты сметаны, поэтому подсыпайте муку в несколько приемов. В этот раз у меня ушло 220 г.
Получилось эластичное и податливое тесто, не крутое, а мягкое. Вымешивала примерно 5-7 минут, пока оно стало легко отставать от рук. Накрыла миской и отставила в сторону на 20 минут — за это врем сода как следует погасится кисломолочным продуктом, в нашем случае сметаной.
Тем временем приготовила яблочную начинку (дополнительные подробности о начинке из свежих яблок и заготовке начинки для пирожков). Фрукты освободила от кожицы, удалила сердцевину и нарезала средним кубиком. Обжарила в сковороде со сливочным маслом в течение 2-3 минут, затем посыпала сахаром и корицей, прогрела еще 2 минуты и сняла с огня. Начинка должна остыть до комнатной температуры, после чего с нее нужно слить всю жидкость.
Тесто скатала колбаской, нарезала кусочками и сформировала колобки размером с куриное яйцо. Расплющила каждый кусочек в плоскую лепешку. По центру выложила 1 ст. л. начинки.
Плотно защипнула края и сформировала пирожки — слегка приплюснутые, высотой примерно 1,5 см. Форму пирожков можно делать любую, как круглую, так и овальную, но не лепите слишком большие изделия, иначе они будут дольше прожариваться.
Готовила пирожки с яблоками на сковороде в большом количестве растительного масла. Чтобы они лучше держали форму, выкладывала швом вниз. Жарила до румяности, на среднем огне, без крышки. Масла можно не жалеть, тесто не возьмет его слишком много, зато пропечется равномерно со всех сторон.
Жареные пирожки с яблочной начинкой подавать нужно горячими, с пылу с жару. Можно присыпать сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!
к оглавлению ↑
На каком тесте еще можно готовить яблочные пирожки?
Тесто для жареных пирожков с начинкой из яблок может быть самым разным. Помимо приведенного выше рецепта, вы можете использовать дрожжевое, творожное или слоеное тесто, с добавлением яиц или без них. Специально для вас — еще несколько рецептов теста, которые подходят к яблочной начинке для жареных пирожков.
Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты: мука 350-400 г, кефир 250 мл, соль 1 ч. л., сахар 2 ст. л., растительное масло 125 мл, прессованные дрожжи 20 г.
Разведите дрожжи в теплом кефире с сахаром, через 5 минут добавьте соль и масло, постепенно введите муку по принципу «сколько тесто возьмет». Замесите мягкое тесто, оставьте в тепле на 40 минут, затем обомните и оставьте еще на 40 минут. Далее можно лепить пирожки и сразу жарить.
к оглавлению ↑
Творожное тесто
Ингредиенты: творог 250 г, яйцо 1 шт., мука 250-300 г, сахар 1 ст. л., соль 1 щеп., разрыхлитель для теста 1 ч. л.
Творог перетрите с яйцом и сахаром до однородности, добавьте соль и разрыхлитель. Постепенно введите муку и замесите мягкое тесто. Оставьте на 20 минут, прикрыв полотенцем. Раскатайте и сформируйте пирожки с яблоками.
Ленивое слоеное тесто
Ингредиенты:
вода 80 мл,
яйцо 1 шт.,
холодное сливочное масло 150 г,
мука 300 г,
соль 1 щеп.,
сахар 1 ч. л.,
9% уксус 0,5 ст. л.
Как приготовить:
Соедините в миске соль, сахар, воду и уксус, вбейте яйцо и тщательно размешайте.
В отдельную емкость просейте муку и сюда же добавьте тертое на крупной терке сливочное масло, быстро перемешайте, чтобы жир не успел растаять.
Соедините масляно-мучную и яичную смесь, быстро замесите тесто и отправьте на полку холодильника на 1 час.
Раскатайте тесто тонким слоем, нарежьте его квадратами или треугольниками, разложите начинку и защипните края вилкой.
Полуфабрикаты поставьте в морозильник на 20-30 минут, чтобы подморозились.
Жарьте во фритюре или на сковороде в большом количестве масла.
Упростить рецепт можно, если использовать готовое слоеное тесто, которое достаточно разморозить до комнатной температуры.
Жареные пирожки с яблоками 2
Вход
Категории
Рецепты первых блюд
Рецепты вторых блюд
Рецепты напитков
Заготовки и закуски
Салаты
Рецепты изделий из теста
Соусы и маринады
Рецепты сладостей
Национальные Кухни
Блюда на праздники
Диетические блюда
Другое
Рецепты первых блюд3848
Борщи
Ботвинья
Бульоны
Гаспачо
Капустняк
Кулеш
Лагман
Окрошка
Рассольник
Свекольник
Сладкие супы
Солянка
Супы
Уха
Харчо
Хаш
Шурпа
Щи
Рецепты вторых блюд22258
Мясо
Рыба
Овощи
Суши и роллы
Субпродукты
Блюда из круп
Азу
Бефстроганов
Бешбармак
Биточки
Бифштекс
Блюда из яиц
Бризоль
Буженина
Блюда из гречки
Блюда из капусты
Блюда из картофеля
Блюда из курицы
Блюда из печени
Блюда из риса
Блюда из фасоли
Блюда из чечевицы
Гарниры
Голубцы
Грибные блюда
Гуляш
Долма
Жаркое
Запеканки
Зразы
Каши
Котлеты
Крокеты
Лазанья
Люля-кебаб
Мамалыга
Мусака
Мясо по-французски
Овощные блюда
Омлет
Отбивные
Паэлья
Плов
Полента
Рагу
Рататуй
Ризотто
Роллы
Ромштекс
Ростбиф
Соте
Стейк
Тефтели
Тортилья
Фрикадельки
Фрикасе
Цыпленок табака
Чахохбили
Шашлык
Шницель
Яичница
Безалкогольные напитки(1920)
Айран
Какао
Квас
Кисель
Компоты
Кофе
Лимонад
Молочный коктейль
Мохито
Пунш
Сбитень
Смузи
Чай
Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(193)
Вина
Глинтвейн
Грог
Лимончелло
Коньяк
Бренди
Мартини
Настойки
Пунш
Рецепты заготовок(1212)
Баклажаны на зиму
Грибы на зиму
Кабачки на зиму
Квашение
Консервация
Мочение
Огурцы на зиму
Перец на зиму
Помидоры на зиму
Салаты на зиму
Сушка заготовок
Рецепты закусок(7818)
Бастурма
Бутерброды
Горячие закуски
Жульен
Закуски из грибов и овощей
Закуски из мяса и птицы
Закуски из рыбы и креветок
Заливное
Икра овощная
Канапе
Кимчи
Лечо
Лобио
Паштеты
Салатные заправки
Террин
Тосты
Фондю
Форшмак
Холодные закуски
Хумус
Салаты9022
Салат Винегрет
Жареные пирожки с яблоками рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Жарим пирожки с яблоками
Пирожки с яблоками — это всегда так вкусно. Сочные, ароматные, пышные. Рука так и тянется за следующим пирожком, как только доел предыдущий. Но пирожки с яблоками не обязательно печь в духовке. Их можно пожарить на сковороде. Это очень выручает, когда на улице жара и совсем не хочется включать духовку.
Также большим плюсом является то, что жареные пирожки готовятся быстрее и так можно сэкономить немного времени. Ну и вкус у жареных пирожков другой, чем у духовых, а многим нравится вкус именно жареных пирожков. Жареные пирожки с яблоками получаются сочными и вкусными.
Как приготовить «Жареные пирожки с яблоками» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 2
Ссылка
Соединить тёплое молоко (250 мл), сахар (3 ст. л.), соль (1 ч. л.) и живые дрожжи (50 г). Оставить на 5 минут.
Шаг 3
Ссылка
Добавить 1 яйцо и подсолнечное масло (50 мл).
Шаг 6
Ссылка
Разделить тесто на небольшие кусочки. Формировать из них лепёшки и на середину каждой выкладывать 1 столовую ложку начинки. Сформировать пирожки, хорошо защипнув швы.
Шаг 7
Ссылка
Жарить пирожки на сковороде, на огне ниже среднего, на подсолнечном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Шаг 8
Ссылка
Жареные пирожки с яблоками готовы.
Пирожки с яблоками, жареные на сковороде
Предлагаю вам попробовать невероятно вкусные пирожки с яблоками, жареные на сковороде. Эти пирожки готовятся буквально за 20 минут из простого творожного теста. Они получаются очень нежными, сочными и ароматными. Обязательно попробуйте, настоятельно рекомендую! Из данного количества продуктов у меня получилось 9 пирожков.
Ингредиенты
Для приготовления пирожков с яблоками, жареных на сковороде, понадобится:
Для теста:
творог базарный — 200 г;
сахар — 2 ст. л.;
соль, сода — по щепотке;
яйцо — 1 шт;
мука — 120-150 г.
Для начинки:
яблоки — 3-4 шт.;
лимонный сок — 0,5 ч. л.;
сахар — по вкусу;
ванилин — щепотка;
сливочное масло — 40 г;
масло растительное (для жарки) — 150 г.
Этапы приготовления
К творогу добавить сахар, соль, соду и яйцо. Размешать все (лучше блендером, чтобы осталось как можно меньше крупинок творога).
Далее всыпать просеянную муку.
Муку всыпайте постепенно, может понадобиться больше или меньше. Замесить мягкое, чуть липковатое тесто (слишком много муки не нужно добавлять и вымешивать тесто не нужно). Накрыть тесто пищевой пленкой и поместить в холодильник на 1 час.
Приготовить яблочную начинку. Для этого яблоки очистить от семян и кожицы, нарезать их маленькими кубиками. Сбрызнуть лимонным соком.
Поместить яблоки на разогретую со сливочным маслом сковороду, добавить щепотку ванилина и обжарить, помешивая, не более 3 минут, только чтобы яблочки немного обмякли.
Готовые яблоки остудить.
Достать тесто из холодильника, обмять на присыпанном мукой столе, разделить его на 9-12 частей.
Так как тесто будет немного липнуть, следует все время подсыпать понемногу муки. Каждую часть теста раскатать в лепешку (не слишком тонко и середина лепешки должна быть чуть толще краев). В центр лепешки насыпать 1 чайную ложку сахара.
Далее поместить на сахар яблочную начинку (по 2 чайных ложки).
Сформировать пирожки с яблоками обычным способом, хорошо слепляя шов. Жарить пирожки на разогретой с растительным маслом сковороде на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки.
Готовые необыкновенно нежные и вкусные пирожки с яблоками, жареные на сковороде, остудить и можно подавать к столу! Рекомендую на 100%!
Приятного Вам аппетита!
Пирожки с яблоками жареные дрожжевые фото рецепт
Описание
Пирожки дрожжевые жареные рецепт с фото
Меня давно интересовал вопрос: а что будет, если пирожки из моего фирменного дрожжевого теста не испечь, а пожарить на сковородке? И вот решила попробовать, сделав быстрые жареные пирожки с яблоками. Получилось очень даже вкусно! Оказалось, что тесто вправду универсальное, потому что подошло не только для выпечки, но и для… выжарки… или как это сказать… 🙂 Правда, рецепт пришлось немного подкорректировать, а как – сейчас расскажу.
Ингредиенты для жареных пирожков с яблоком:
Тесто: — 25 г свежих дрожжей; — 2-3 столовых ложки сахара; — 2/3 стакана молока; — 2 яйца; — 30-50 г маргарина; — 1-2 столовых ложки подсолнечного масла; — мука – сколько возьмет тесто, чтобы получилось мягким и к рукам не сильно прилипало, примерно стакана 3 нужно.
Начинка: — яблоки; — по вкусу – сахар и корица.
Рецепт жареных пирожков с яблоками:
Базовый рецепт теста смотрим вот здесь – технология приготовления остается точно такой же:
— делаем негустую опару, растерев дрожжи с сахаром, разведя теплым молочком и домешав немного муки; — растапливаем маргарин; — взбиваем сахар и яйца; — все смешиваем, добавляем муку и растительное масло, вымешиваем.
Но, так как пирожки готовились не в духовке, а на сковородке, набор ингредиентов немного изменился.
Во-первых, взяла меньше сахара: все же для жарки можно сделать менее сдобное тесто, чем для выпекания.
Во-вторых, так как пирожки жарятся в масле, я решила, что количество жира в тесте можно уменьшить – взять меньше маргарина и подсолнечного масла. Но немного все-таки нужно: пирожки получатся мягче, а тесто не станет прилипать к рукам.
Но, поскольку растопленного маргарина меньше, нужно больше жидкости – потому молока больше, чем в исходном рецепте.
Пока подходит тесто, начистим и нарежем яблоки маленькими ломтиками. Можно их не тушить, а положить в пирожки свежими.
Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и накладываем на них яблоки. Если они кислые, посахарите начинку.
Залепите пирожочки, как вареники. Лепить нужно, посыпав стол мукой, чтобы пирожки не прилипли.
Жарим на сковороде в хорошо разогретом подсолнечном масле. Будьте внимательны, пирожки жарятся очень быстро!
Вовремя переверните их на другую сторону.
И также вовремя снимите на блюдо!
Жареные пирожки с яблоком получаются не менее вкусными, чем печеные пирожки. Хотя сравнить не получится – это просто другой рецепт!
Жареные пирожки с яблоками — Пошаговый рецепт с фото
Рецепт приготовления жареных пирожков с яблоками:
Дрожжи растереть с сахаром, развести тёплой водой, добавить половину муки и поставить в тёплое место.
Пока тесто для пирожков поднимается, яблоки очистить от кожуры и сердцевины, мелко нарезать, поместить в кастрюлю, присыпать сахаром.
Добавить к яблокам немного воды (пару столовых ложек) и тушить на слабом огне до мягкости. Тушеные яблоки выложить в широкую тарелку: пусть остынут.
Затем замесить тесто для пирожков с добавлением второй части муки. Чтобы тесто не прилипало к рукам, добавить в него растительное масло. Оставить тесто для пирожков подходить примерно на 15 минут.
А теперь начинаем лепить пирожки с яблоками! Сформировать из теста круглые лепёшки, выложить их на столе, присыпанном мукой, и на середину каждой положить 1-2 ч.л. яблок. Края пирожков залепить и придать пирожку круглую или удлиненную (по желанию) форму.
Жарить пирожки с яблоками на горячей сковороде с подсолнечным маслом попеременно с обеих сторон, так, чтобы они хорошо прожарились и стали румяными. Пирожки с яблоками жарятся очень быстро — 10 — 15 минут!
10 рецептов аппетитных пирожков с яблоками
1. Пирожки из дрожжевого теста с яблоками
inna_g / Depositphotos.com
Ингредиенты
1 300 г яблок;
180 г сахара;
1 столовая ложка сливочного масла;
250 мл молока;
6 г сухих дрожжей;
600 г муки;
100 г маргарина;
3 яйца;
½ чайной ложки соли;
1 щепотка ванилина.
Приготовление
У яблок удалите кожуру и сердцевину. Нарежьте небольшими кубиками и засыпьте 3 столовыми ложками сахара.
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Тушите яблоки 3–5 минут, чтобы они стали мягкими, но не разваливались. Откиньте на дуршлаг и остудите.
Смешайте половину молока с дрожжами, 1 столовой ложкой сахара и 2 столовыми ложками муки. Разместите в тепле. Через 25–30 минут добавьте оставшееся молоко, размягчённый маргарин и 2 яйца, взбитые с солью, сахаром и ванилином. Постепенно подсыпайте муку и замесите тесто. Прикройте салфеткой и оставьте в тепле на пару часов.
Тесто разделите на небольшие кусочки. Сформируйте из них шарики и оставьте на 25–30 минут. После раскатайте каждый. Выложите на пластины начинку и залепите края.
Поместите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте на 10–15 минут. Смажьте взбитым яйцом. Выпекайте при температуре 180 °С примерно 30–35 минут.
Попробуйте
🥧
2. Пирожки из слоёного теста с яблоками и корицей
freshaprilflours.com
Ингредиенты
1 кг яблок;
180 г сахара;
1½ чайной ложки корицы;
50 г сливочного масла;
100 г клюквы или брусники — опционально;
1 кг слоёного теста;
1–2 чайные ложки растительного масла.
Приготовление
Очистите яблоки от кожуры и семечек и нарежьте крупными кубиками. 2 столовые ложки сахара смешайте с ½ чайной ложки корицы.
В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Тушите яблоки с ягодами, остатками сахара и корицы 5–7 минут. Остудите.
Тесто раскатайте тонким пластом. Нарежьте небольшими прямоугольниками. На половину из них выложите начинку и накройте остальными. Скрепите края и придавите вилкой со всех сторон, чтобы они не расходились. Сверху сделайте по паре небольших надрезов.
Выложите пирожки с яблоками на противень, смазанный растительным маслом. Посыпьте смесью сахара и корицы. Выпекайте примерно 20 минут при температуре 180 °С.
Приготовьте
🥕
3. Пирожки из бездрожжевого теста с яблоками и грушами
Сливочное масло смешайте с 3 столовыми ложками сахара и яйцами. Постепенно подсыпайте муку и замесите тесто. Накройте салфеткой и оставьте на 15–20 минут.
Яблоки с грушами очистите от семечек и нарежьте небольшими кубиками. Грецкие орехи измельчите ножом или в ступке. Смешайте всё с оставшимся сахаром.
Тесто раскатайте тонким пластом. Большим стаканом вырежьте кружки. На каждую заготовку выложите начинку и залепите края.
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте пирожки до румяной корочки, примерно по 4–5 минут с каждой стороны.
Оцените вкус
🍋
4. Пирожки из теста на сметане с яблоками
olenka‑2008 / Depositphotos.com
Ингредиенты
2 яйца;
125 г сметаны;
2 чайные ложки воды;
¼ чайной ложки соды;
125 г маргарина;
325 г муки;
½ чайной ложки соли;
7 столовых ложек сахара;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 кг яблок;
25 г сливочного масла.
Приготовление
1 яйцо взбейте со сметаной, водой и содой.
Замороженный маргарин натрите на крупной тёрке. Понемногу посыпайте мукой и перемешивайте, чтобы кусочки раскрошились. Добавьте соль, 2 столовые ложки сахара и разрыхлитель. Влейте яично‑сметанную смесь и перемешайте. Постепенно добавляйте оставшуюся муку и замесите тесто. Заверните его в плёнку и на 20–30 минут оставьте в холодильнике.
Яблоки очистите от кожуры, вырежьте сердцевину, после натрите на крупной тёрке.
В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Тушите фрукты 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг и остудите.
Тесто разделите на небольшие кусочки и тонко раскатайте. На каждый положите начинку и вполовину меньше сахара. Залепите края.
Выложите пирожки с яблоками на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 20–25 минут при температуре 180 °С.
Сохраните рецепты
🧀
5. Пирожки из дрожжевого теста с яблоками и щавелём
magone / Depositphotos.com
Ингредиенты
240 мл воды;
200 г сахара;
500 г муки;
2 чайные ложки сухих дрожжей;
½ чайной ложки соли;
50 мл растительного масла;
250 г яблок;
200 г щавеля;
1 яйцо.
Приготовление
В тёплую воду засыпьте 1 столовую ложку сахара, 4 столовые ложки муки и дрожжи. Перемешайте и разместите в тепле. Через 15–20 минут добавьте оставшуюся муку, соль и масло. Замесите тесто, прикройте салфеткой и забудьте о нём на час‑полтора.
Яблоки нарежьте кубиками. Щавель нашинкуйте, посыпьте 1 столовой ложкой сахара и разомните руками. Слейте выделившийся сок. Смешайте зелень с фруктами.
Разделите получившееся тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый. Положите начинку, насыпьте 1 чайную ложку сахара. Залепите края.
Выложите пирожки на застеленный пергаментом противень. Прикройте полотенцем и оставьте на 10–15 минут. После смажьте заготовки взбитым яйцом. Выпекайте 20 минут в разогретой до 220 °С духовке.
Угостите всех
🥘
6. Пирожки из кефирного теста с яблоками
Taden1 / Depositphotos.com
Ингредиенты
1½ чайной ложки сухих дрожжей;
400 г сахара;
50 мл воды;
250 мл кефира;
2 яйца;
1 щепотка соли;
100 г сливочного масла;
540 г муки;
500 г яблок;
1–2 чайные ложки растительного масла.
Приготовление
Дрожжи смешайте с 1 столовой ложкой сахара. Залейте тёплой водой и оставьте опару на 6–7 минут.
Кефир взбейте с 1 яйцом и солью. Добавьте опару, размягчённое масло, муку и ещё 2 столовые ложки сахара. Замесите тесто и оставьте на 40–50 минут при комнатной температуре.
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и натрите фрукты на крупной тёрке. Смешайте с оставшимся сахаром и тушите на небольшом огне 10–15 минут или немного дольше, чтобы выпарилась влага. Остудите.
Тесто раскатайте тонким пластом. Широким стаканом вырежьте кружки. На каждую заготовку положите начинку. Залепите края.
Выложите на противень, смазанный растительным маслом, и оставьте на 7–10 минут. Сдобрите пирожки взбитым яйцом. Выпекайте 20–25 минут в духовке при 180 °С.
Побалуйте себя
🍓
7. Пирожки из творожного теста с яблоками
Maria‑Lapina / Depositphotos.com
Ингредиенты
2 яблока;
1 столовая ложка сливочного масла;
3 столовые ложки сахара;
1 щепотка корицы;
30–40 г изюма;
200 г творога;
2 яйца;
85 г маргарина;
1 щепотка соли;
150 г муки;
½ чайной ложки соды;
1–2 чайные ложки растительного масла.
Приготовление
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте фрукты небольшими кусочками.
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Выложите яблоки, посыпьте 2 столовыми ложками сахара и тушите 10 минут, постоянно помешивайте. Добавьте корицу и изюм и остудите.
Творог смешайте с 1 яйцом, маргарином, солью и 1 столовой ложкой сахара. Засыпьте муку с содой и замесите тесто. Разрежьте на несколько небольших частей и раскатайте каждую. Распределите начинку и залепите края.
Выложите пирожки на противень, смазанный растительным маслом. Сверху сдобрите взбитым яйцом. Запекайте 35–40 минут в духовке при температуре 200 °С.
Вдохновляйтесь
🍌
8. Пирожки из сырного теста с яблоками
alexandracooks.com
Ингредиенты
120 г твёрдого сыра;
150 г сливочного масла;
260 г муки;
1 щепотка соли;
5 столовых ложек ледяной воды;
400 г яблок;
2 столовые ложки сахара;
1 щепотка корицы;
1 чайная ложка лимонной кислоты;
1–2 чайные ложки растительного масла;
1 яйцо.
Приготовление
Сыр натрите на мелкой тёрке. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками. Соедините с мукой и солью. Перемешайте всё, залейте водой и замесите тесто. Заверните в плёнку и на 1 час оставьте в холодильнике.
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, после нарежьте фрукты небольшими кубиками. Смешайте с 1 столовой ложкой сахара, корицей и лимонной кислотой.
Тесто раскатайте тонким пластом. Вырежьте кружочки с помощью широкого стакана. Наполните каждую заготовку начинкой и аккуратно защипните края.
Выложите на противень, смазанный растительным маслом, покройте пирожки слоем взбитого яйца и посыпьте сахаром. Запекайте 25–30 минут в разогретой до 200 °С духовке.
Сделайте без повода
🥧
9. Пирожки с яблоками из бездрожжевого теста с апельсином и коньяком
eatingwithzombies.com
Ингредиенты
1 апельсин;
40–50 г грецких орехов;
40–45 г изюма;
500 г яблок;
160 г сахара;
1 чайная ложка корицы;
400 г муки;
1 щепотка соли;
10 г разрыхлителя;
40 мл коньяка;
100 мл растительного масла;
1 чайная ложка сахарной пудры — опционально.
Приготовление
С апельсина снимите цедру и натрите её на мелкой тёрке. Из фрукта выжмите 100 мл сока, следите, чтобы в жидкость не попали косточки.
Орехи разотрите в ступке. Изюм на 15–20 минут замочите в тёплой воде.
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, а после нарежьте плоды небольшими кусочками. Выложите в кастрюлю и засыпьте 100 г сахара. Тушите на маленьком огне 10–15 минут или немного дольше, постоянно помешивайте. За пару минут до готовности добавьте ½ чайной ложки корицы. Остудите. Соедините с половиной цедры, изюмом и орехами.
В глубокой миске перемешайте муку с остатками сахара и корицы, солью, разрыхлителем. Коньяк с маслом и апельсиновым соком соедините в другой ёмкости. После постепенно вливайте в мучную смесь, постоянно помешивая. Понемногу подсыпайте цедру. Замесите однородное тесто.
Раскатайте его тонким слоем и нарежьте квадратными пластинами. Выложите на каждую заготовку немного начинки. Защипните края и слегка придавите вилкой, чтобы они не расходились. Выложите пирожки на застеленный пергаментом противень. Выпекайте 20–25 минут в разогретой до 180 °С духовке.
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Порадуйте семью
🍗
10. Пирожки из дрожжевого теста с яблоками и курицей
Tyumkina_Elena / Depositphotos.com
Ингредиенты
200 мл молока;
1 чайная ложка сухих дрожжей;
1 столовая ложка сахара;
520 г муки;
50 г сливочного масла;
2 яйца;
1½ чайной ложки соли;
300 г куриного филе;
1–2 лавровых листа;
2 луковицы;
1–2 яблока;
1–2 столовые ложки растительного масла + для смазывания;
перец — по вкусу.
Приготовление
В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар. Добавьте 1 столовую ложку муки и оставьте в тепле на 10–15 минут.
Сливочное масло растопите и немного остудите. Смешайте с опарой, 1 яйцом и ½ чайной ложки соли. Добавьте муку и замесите тесто. Накройте салфеткой и оставьте при комнатной температуре на 1 час или немного дольше, чтобы оно подошло.
Куриное филе с 1 чайной ложкой соли и лаврушкой отварите за 15–20 минут. Остудите.
Лук нарежьте небольшими кусочками, яблоки — крупными ломтиками.
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 3–5 минут подрумяньте лук. Охладите.
Пропустите через мясорубку куриное филе и яблоки. Смешайте с луком, посолите и поперчите.
Раскатайте тесто тонким пластом. Широким стаканом вырежьте кружочки, распределите на них начинку и залепите края. Выложите на смазанный маслом противень и сдобрите сверху взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке примерно 15–20 минут.
Классификация автомобилей по классам A B C D E F европейская (Таблица) США классы Великобритания Россия классы Европа (Сегмент рынка) Примеры авто Microcar Microcar, Bubble car Мотоколяска A класс Isetta, Smart …
Jeep Liberty, HondaCR-V, Kia Sportage, Toyota RAV4
—
Coupe SUV
Внедорожное купе
Isuzu VehiCROSS, BMW X6
Mid-size SUV
Large 4×4
Средний внедорожник
BMW X5, Jeep GrandCherokee, Volkswagen Touareg
Full-size SUV
Тяжёлый внедорожник
Cadillac Escalade, Chevrolet Suburban, Range Rover, SsangYong Rexton, Toyota Land Cruiser
Мини-пикап
Пикап
Пикап
—
Chevrolet Montana, FiatStrada, Volkswagen Saveiro
Среднеразмерный пикап
Chevrolet Colorado, Ford Ranger, Mitsubishi Triton/L200, Nissan Navara
Полноразмерный пикап
Dodge Ram, Ford F150, GMC Sierra, Nissan Titan, Toyota Tundra
Пикап-гигант
Chevrolet Silverado, Ford Super Duty, Ram HeavyDuty
infotables.ru
A, B, C, E, G, M, S, V)
Mercedes – это широко известная по всему миру автомобильная марка, которая прославилась своим высоким качеством еще с давних времен. На любом краю нашей планеты люди знают, что такое «Mercedes». Ранее, еще до 90х годов, производители марки классифицировали свои автомобили только по объему двигателя, чего на тот момент было достаточно. Но с целью, сделать удобнее для себя и покупателей, Mercedes начали разделять на классы и по другим важным параметрам. Теперь можно в одном кузове увидеть абсолютно разные объемы моторов. После изменения классификации, стали брать во внимание и посторонние критерии, вроде комфортности и размера авто. Клиент всегда обращает внимание на размер и удобство, когда выбирает машину, поэтому учесть такие данные в классификации вполне справедливо.
Классы автомобилей Mercedes
Тип кузова машины – основной параметр при разделении на классы. Опираясь на него, все машины марки Mercedes разделяются на категории, которые обозначены в виде латинских букв: A, B, C, E, G, M, S, V. Начинается классификация с «А», что обозначает самый компактный тип кузова. Чем дальше, тем больше размер и степень комфорта. Кроме удобств, учитываются и коплектации с мощностью, что значительно влияет на цену. В большинстве случаев, цена возрастает с повышением категории автомобиля. Компания Mercedes хорошо зарекомендовала себя временем и модели некоторых классов являются образцами престижа и роскоши.
Мерседес А класса
Как и говорилось, мерседес класса А отличается своими габаритами, что значительно меньше остальных. Хоть это и последний в списке класс, который рассчитан на компактность и доступность, на комфорт жаловаться трудно. Компания всегда славилась качеством, поэтому даже в самой негабаритной машине будет достаточно комфортно. Производители сделали основной упор на маленькие размеры кузова в сочетании с удобством и им это удалось. Данный класс замечательно подходит молодежи, что хочет приобрести доступный, но при этом надежный автомобиль. Такой Mercedes отлично подходит для передвижения по городу, что тоже является большим плюсом для многих. Цена на А класс гораздо доступнее, чем у последующих.
Mercedes B класса
Модели класса B отличаются хорошей вместительностью. Кроме того, они достаточно экономичны. Конструкция машины создана под высокую степень безопасности, сочетая в себе красивый дизайн. Эти качества хорошо подходят для семейных людей, так как и цена у автомобиля достаточно невысокая. Размеры машины позволяют поместить в себя небольшую семью со своими вещами и успешно отправиться на отдых. От А класса отличен только габаритами. Кузов B класса тоже хэтчбэк, но уже заметно больших размеров. Как и в А классе, применяются только 4-х цилиндровые моторы. Дизайн, как и всегда, соблюдает строгость и сдержанность, присущую компании.
Mercedes C класса
Авто класса С можно справедливо считать самыми распространенными. Свою популярность они получили, благодаря сбалансированности относительно цене. Дизайн автомобиля выполнен в строгом и сдержанном стиле, что делает его подходящим большому количеству автолюбителей. Более того, модельный ряд отличается своим разнообразием: универсал, седан и купе. В машинах Mercedes С класса могут быть экономичные двигатели, работающие на дизеле или бензиновые W6. Так же есть пятидверные CLA, которые не отличаются по техническим параметрам от моделей С класса.
Мерседес E класса
Модели Е класса отличны своей высокой степенью комфорта. Кузов моделей обновлен и выполнен в знакомом классическом стиле марки Mercedes. Внешне, дизайн очень консервативен и поэтому Е класс отлично подходит для роли корпоративных машин. Разработчики сделали все, чтобы этот класс машин был как можно удобнее для водителя и снарядил его новейшими средствами коммуникации. Е класс предоставляет на выбор несколько видов кузова: седан, купе, универсал и кабриолет. Не менее широк выбор моторов, который может быть и мощным W8. Автолюбители, предпочитающие стиль, производительность и динамичность, останавливают свой выбор на пятидверном купе CLS класса.
Mercedes S класса
Самым основным приоритетом S класса считается повышенная комфортабельность и престиж авто. Обсуждать степень удобства транспортных средств этого класса можно очень долго и перечислить огромное количество плюсов. Огромное количество пространства внутри машины позволяет удобно себя чувствовать за рулем и людям с высоким ростом. Высочайший комфорт – главное отличие класса. Почти все инновационные технологии использованы в моделях S класса, что обеспечивает плавность хода и коммуникационные свойства. Как правило, данный класс популярен среди людей, предпочитающих престиж и роскошь. Вариант кузова предусмотрен только один – седан. Но двигатель машины может быть экономичным дизельным и серьезным W12, который сравнивает характеристики вашего автомобиля со спорткаром.
Mercedes G класса
Данный класс подходит для людей, которые ценят большие и комфортные модели. Гелендваген – это средство передвижения, которое способно справиться как с прохождением сложной трассы, так и движением по городу. При этом, комфорт ощущается абсолютно в любых условиях. G класс стоит на первом месте среди всех внедорожников и из-за этого их часто используют, как правительственные авто. Типы кузова для класса: кабриолет и внедорожник.
Mercedes M класса
Этот класс так же относится к роскоши и повышенной степени комфорта. M класс — это замечательные внедорожники, обладающие очень стильным дизайном. В категории важно отметить отличные кроссовер GLK класса, имеющий очень скромные размеры. Внедорожник класса GL рекомендуется тем, кто желает быть владельцем большой и удобной машины, выполненной в отличном деловом дизайне.
Mercedes V класса
Viano – минивен, поставляющийся в разных комплектациях. Существуют варианты, подходящие для семейной поездки, но найдутся и модели для делового человека. На самом деле модель всего одна, но она меняется очень сильно, соответствуя желаниям покупателя. Viano может отличаться длиной, силовыми агрегатами и вариантами колесной базы. Из-за разнообразности комплектаций можно ошибочно подумать, что это целый модельный ряд.
Кроме перечисленных категорий, компания занимается производством и легких скоростных моделей: SL, SLK, SLS, CLS 2014. Хотя они не обходят этой же классификации и различаются теми же параметрами. В основном, отличие в стоимости машины, объеме двигателя, степени удобства, габаритами и вариантами комплектации.
pol-z.ru
Все авто по классам!
Для того чтобы производителям и покупателям автомобилей было проще определить место конкретной модели на рынке и получить список потенциальных конкурентов той или иной машины, существует определенная классификация транспортных средств. В данной статье мы попытаемся разобраться в сегодняшнем положении европейской классификации автомобилей, а также проанализируем тенденции развития новых сегментов.
Citroen C1 относится к самому компактному классу — А
Для начала определим, какие же в настоящий момент существуют классы автомобилей в Европе. Самым компактным сегментом является класс А, или особо малый класс. Машины данной категории обычно имеют длину не более 3,6 метра. В качестве примера можно привести несколько автомобилей — Citroen C1, Peugeot 107, Volkswagen Lupo. Формально к данному сегменту можно отнести знаменитый двухместный Smart и относительно свежую модель Toyota iQ, которую изредка можно увидеть и в нашей столице.
Все без исключения автомобили особо малого класса имеют тип кузова хетчбэк. Чаще всего трехдверный. Сегмент А является относительно молодым — реальные его представители начали появляться у производителей в начале 1990-х.
Яркий представитель малого класса — Peugeot 207
Класс В, или малый класс, включает автомобили, чьи габаритные размеры сегодня вписываются в рамки 3,6—3,9 метра. Почему «сегодня»? Потому, что длина Volkswagen Golf 1974 года выпуска — 3820 мм, хотя машина относится более старшему — малому среднему классу (эта модель, кстати, и является основателем данного класса). Но об этом мы поговорим чуть ниже, а сейчас вернемся к сегодняшнему варианту сегмента В. Сразу отметим, что при определении принадлежности к тому или иному классу в расчет берутся габаритные размеры базовой модели. Поясним: Volkswagen Polo Sedan имеет длину 4384 мм, но это не мешает ему относится к сегменту В.
Начиная с малого класса автомобили могут иметь различные типы кузова — хетчбэк, седан и универсал. Тут в силу вступает закон «от типа кузова принадлежность к классу не меняется». В большинстве случаев базовой версией машин сегмента В являются хетчбэки. В качестве примера приведем несколько популярных моделей этой категории — Volkswagen Polo, Citroen C2 и С3, Audi A1, Seat Ibiza, Ford Fiesta, Mazda2.
Основатель малого среднего класса — легендарный Volkswagen Golf первого поколения
Самым популярным в Европе на сегодняшний день является сегмент С. Его также называют малый средний класс, компакт-класс или гольф-класс. Последний вариант названия, как несложно догадаться, сегмент получил в честь своего основателя — Volkswagen Golf первого поколения.
В этом классе основным типом кузова по-прежнему является хетчбэк. Хотя практически все модели имеют варианты с типами кузова седан и универсал. Так, все поколения Volkswagen Golf имели четырехдверные модификации — Jetta, Vento, Bora. Самыми популярными в Европе автомобилями гольф-класса являются Volkswagen Golf, Opel Astra, Peugeot 308, Ford Focus, Mazda3, Kia Ceed, Citroen C4, Honda Civic, Renault Megane, Audi A3, Volvo C30, Skoda Octavia.
Skoda Octavia относится к гольф-классу
Отметим, что кабриолеты, построенные на шасси автомобилей малого, малого среднего и других классов, не относятся к сегментам своих «доноров» — для них существует отдельный сегмент купе-кабриолеты, к которому мы позже вернемся. Таким образом, Volkswagen Eos, Peugeot 308 CC, Renault Megane CC и Audi A3 Cabrio нельзя отнести к гольф-классу.
Volkswagen Passat — один из самых популярных автомобилей среднего класса в Европе
Еще одним популярным сегментом на рынке Старого Света является класс D, или просто средний класс. Этот сегмент включает в себя автомобили размером 4,4—4,7 метра. Тут расположились преимущественно седаны и универсалы. Хотя большое количество хетчбэков также не спешит покидать этот класс. Среди представителей можно отметить таких игроков, как Audi A4, BMW 3, Volkswagen Passat, Mazda6, Opel Insignia, Peugeot 508, Renault Laguna.
Многие ошибочно полагают, что названия моделей Mercedes показывают, в каком классе они находятся. Это не совсем правильно. Так, Mercedes C-класса — типичный представитель среднего сегмента (D). Еще одним заблуждением является убежденность многих в том, что Skoda Superb является автомобилем бизнес-класса. Этот миф посеяли в души автолюбителей маркетологи чешского производителя. Модель Superb построена на шасси Volkswagen Passat и относится к D-сегменту, хоть ее длина (как и длина Passat) и превышает 4,7 метра.
Такие экземпляры в разговорной речи называют «переростками». Объясняется это просто: у Volkswagen нету модели E-класса, поэтому на Passat в некоторой степени возложена функция бороться за покупателей «одной ногой здесь — другой там».
Несмотря на солидные габариты, Skoda Superb «живет» в среднем классе
Следующий сегмент автолюбители называют бизнес-классом (Е). Представители этого класса отличаются высоким уровнем комфорта, просторным салоном и большим списком опций уже в базовой комплектации. Подавляющее большинство автомобилей данного сегмента — седаны. Иногда встречаются универсалы бизнес-класса. Очень редко на дорогах можно встретить хетчбэк данного сегмента (Renault VelSatis или Safrane). Вот список основных моделей Е-класса, которые продаются в Европе: Audi A6, BMW 5, Mercedes E, Opel Omega, Peugeot 607, Toyota Camry, Citroen C6 и другие.
Mercedes E-класса — типичный представитель бизнес-класса
Вот мы и подобрались к самому роскошному европейскому сегменту автомобилей — представительскому классу (F). Тип кузова — только седан. Длина кузова — свыше 5 метров. Двигатель — 6 и более цилиндров. В списке базовых и дополнительных опций для автомобилей данного сегмента присутствуют все мыслимые и немыслимые «навороты». Все возможные технологии автомобилестроения находят свое применение в этих машинах.
Наиболее популярными седанами высшего класса являются хорошо известные нам Audi A8, BMW 7 и Mercedes S. К вершине сегмента F также относят седаны Bentley и Rolls-Royce. Не очень успешно попытался завоевать покупателей данного класса Volkswagen Phaeton. Модели Jaguar XJ и Lexus LS также далеко отстали от «немецкой тройки».
Volkswagen Phaeton продается хуже своих «соотечественников-одноклассников»
Как мы уже сообщили, купе, кабриолеты и родстеры относятся к отдельному классу — S. Вообще среди купе и открытых моделей можно делать отдельную классификацию, т. к. довольно необъективно сравнивать Audi TT c Mercedes SLR. В привычной нам европейской классификации официально нет подклассов для купе. Хотя автолюбители выделяют различные подсегменты, основываясь на мировой классификации. Таким образом, S-класс можно разделить на пять подгрупп: спортивные автомобили, автомобили класса GT, спорткары, кабриолеты и родстеры.
Audi TT — легкое спортивное купе
К первому подклассу относят такие машины, как Audi TT, BMW 3, Mercedes CLK, Nissan 370Z. Знаменитый класс купе GT включает в себя таких покорителей автобанов, как Audi A5, Mercedes CL и BMW 6. К спорткарам можно отнести Audi R8, Mercedes SLS AMG, модели Lamborghini и Ferrari.
Audi R8 находится в одном классе с такими игроками, как Lamborghini и Ferrari
Кабриолеты — открытые автомобили с двумя рядами сидений: Audi A4 Cabrio, Mercedes CLK Cabrio и BMW 3 Cabrio. Двухместные модели с открытым верхом относятся к родстерам — Audi TT Roadster, BMW Z4, Mercedes SLK, Porsche Boxster.
Mercedes SLK — первый родстер с жесткой автоматической крышей
Изощрения немецких маркетологов в начале XXI века породили еще один подкласс купе. Многие до сих пор не могут принять его за отдельный сегмент — четырехдверные купе. К ним относятся Mercedes CLS, Audi A7 Sportback, Porsche Panamera и Volkswagen Passat CC. Спросите, чем они отличаются от седанов среднего и бизнес-класса? Посадочной формулой (2+2), динамичным силуэтом кузова, отсутствием оконных рамок в дверях и положением на рынке. Практически все появляющиеся в продаже четырехдверные купе имеют платформенного «донора» в среднем или бизнес-классе.
Благодаря Mercedes CLS мир узнал о новом классе — четырехдверных купе
Вообще для полной классификации спортивных автомобилей необходимо написать целый мануал, поэтому оставим этот класс и перейдем дальше. А дальше нас ждет еще один обширный сегмент европейской классификации — мини-вэны (M). Условно эту категорию автомобилей принято делить на четыре подкласса.
Nissan Note — микровэн на платформе В-класса
Самыми компактными мини-вэнами являются так называемые микровэны. Это автомобили, построенные, как правило, на шасси моделей малого (В) класса, — Opel Meriva, Nissan Note, Renault Modus. Многие эксперты относят к данному сегменту Mercedes A и Audi A2. Хотя классификация этих автомобилей довольно спорная.
Peugeot Partner получил большую популярность на нашем рынке
Очень активно в Европе развивается сегмент автомобилей, которые многие называют «фургонами» или «каблучками». К ним относятся Volkswagen Caddy, Peugeot Partner, Renault Kangoo, Skoda Roomster. Эти модели как никакие другие существуют на грани между семейными автомобилями и машинами для выполнения коммерческих нужд.
Renault Scenic последнего поколения
С 1996 года (когда в серию пошел Renault Scenic) начал свое существование один из быстроразвивающихся классов — компакт-вэны. Это автомобили с повышенной вместимостью, построенные на шасси моделей гольф-класса, — Volkswagen Touran, Renault Scenic, Opel Zafira, Ford C-max, Citroen C4 Picasso. Первым семиместным автомобилем данного сегмента стал Opel Zafira первого поколения.
Новый Seat Alhambra
Следующим подклассом являются непосредственно мини-вэны, которые изначально имеют как минимум три ряда сидений, — Peugeot 807, Ford S-max, Renault Espace, Volkswagen Sharan. Отметим, что микроавтобусы (Volkswagen Transporter, Peugeot Boxer, Renault Master, Ford Transit) не попадают в список европейской классификации легковых автомобилей.
Ford Galaxy 2011 модельного года
Последним на очереди является класс внедорожных автомобилей (J). Несмотря на то, что автомобильные эксперты еще десять лет назад утверждали, что данный сегмент изжил себя и находится на грани исчезновения, внедорожники не спешат принимать судьбу динозавров. Напротив, за последние 10—15 лет класс весьма расширился, поэтому для наглядной демонстрации разделим J-сегмент на шесть подклассов.
BMW X1 стал первым премиум-внедорожником в самом малом подклассе сегмента J
Начнем, пожалуй, с самых маленьких. Компактные внедорожники не имеют большого распространения на нашем рынке, поэтому отметим лишь несколько моделей — Suzuki Jimny, Mitsubishi Pajero Pinin, Daihatsu Terios и BMW X1. Слово «внедорожные» имеет лишь формальное значение по отношению к этим машинам.
Volkswagen Tiguan — типичный легкий паркетник
Легкие внедорожники более уверенно чувствуют себя вне дороги, но все равно не стоит заезжать на них слишком далеко. Ко второму подклассу сегмента J относятся такие модели, как BMW X3, Audi Q5, Mercedes GLK, Toyota RAV4, Honda CR-V, Volkswagen Tiguan.
Mercedes ML второго поколения
Среднеразмерные внедорожники сегодня имеют большую популярность среди покупателей автомобилей J-класса. Яркие представители — BMW X5, Mercedes ML, Volkswagen Touareg, Porsche Cayenne, Jeep Grand Cherokkee.
Audi Q7 находится в классе самых больших внедорожников
Кроме того, классификация выделяет еще так называемые тяжелые внедорожники. К последним можно отнести Mercedes GL, Audi Q7, Cadillac Escalade, Toyota Land Cruiser 200. Большинство представителей данного подкласса имеют три ряда сидений и семь посадочных мест. Главным рынком сбыта подобных моделей являются США и страны Восточной Европы.
BMW X6 довольно хорошо стартовал в совершенно новом сегменте
Недавно специалисты (не без участия маркетологов) начали выделять еще один подкласс внедорожников — внедорожные купе. Главным игроком в данной категории является BMW X6. К внедорожникам также принято относить универсалы с повышенной проходимостью — Audi A6 Allroad, Volvo XC70, Subaru Outback.
Audi A4 Allroad — пока еще редкий «зверь» на наших дорогах
Отдельно в классификации автомобилей находятся пикапы. Наибольшую популярность они получили на рынке Северной Америки. Большинство пикапов являются производными от того или иного внедорожника. В Европе наиболее распространенными представителями данного сегмента являются автомобили Mitsubishi L200 и Nissan Navara.
Пикапы не распространены в нашей стране. На фото — Nissan Navara
Сейчас попробуем разобраться, почему Volkswagen Polo последнего поколения больше по габаритным размерам, чем Golf l, хотя находится на класс ниже. Дело в том, что с каждым новым поколением производители увеличивают габаритные размеры моделей для повышения комфортабельности и безопасности. Таким образом, классы подвержены некоторой акселерации в плане габаритов.
Определять принадлежность модели к тому или иному сегменту проще не по габаритным размерам, а по смене поколений. Например, семейство Fiat Bravo/Brava/Marea относилось к гольф-классу. В начале 2000-х им на смену пришел Fiat Stilo, который и занял нишу модели малого среднего класса в линейке Fiat. В 2008 году он уступил место новому поколению Bravo. Получается, что сегодня ячейка гольф-класса у итальянского производителя занята этой моделью.
Европейский Ford Fusion многие эксперты классифицируют по-разному
В последнее время компании порой ставят в тупик автомобильных экспертов своими новинками. Границы между классами иногда настолько размыты, что различные издания относят ту или иную модель к разным сегментам. Например, Ford Fusion (европейский) многие считают микровэном на платформе Fiesta. Некоторые специалисты полагают, что это представитель компактных внедорожников.
Volkswagen Golf Plus второго поколения
Рубеж между моделями гольф-класса и компакт-вэнами также все менее заметен. Так, Volkswagen, выпустив в 2005 году на европейский рынок Golf Plus, заставил напрячь мозги автомобильных журналистов. С одной стороны, это компакт-вэн, т. к. платформа у него от пятого поколения Golf. Но у немецкого производителя уже есть компакт-вэн — Touran. Получается, Volkswagen открыл новый под-подкласс — уже не малый средний сегмент, но еще и не подкласс компакт-вэнов. Аналогичных примеров можно привести очень много.
Высокий бизнес-хетчбэк BMW 5-Series Gran Turismo
Пожалуй, главным экспериментатором в сегментации автомобилей является компания BMW. Баварцы одними из первых начали успешно выпускать один внедорожник за другим, прокладывая путь для новых моделей других производителей. Недавно на рынке появился хетчбэк бизнес-класса — BMW 5-Series Gran Turismo. C новым поколением «тройки» планируют проделать ту же операцию. Страшно представить, что будут делать эксперты с классом внедорожников, когда баварцы покажут серийную модель BMW X4.
Audi A1 — премиум В-класс
Наверняка стоит отметить, что нельзя называть все автомобили одного класса конкурентами. Модель Audi A1 не является конкурентом Mazda2, несмотря на то, что они находятся в одном сегменте. Сейчас стало модно оперировать такими терминами, как «премиум» и «бюджетный». Это касается абсолютно всех классов.
Для того чтобы не перегружать материал, мы не делили на подклассы D- и F-сегменты, хотя часто встречаются подсегменты D1 и D2, разделяющие автомобили среднего класса по габаритам. Представительские седаны также можно разделить на «обычные» (Audi A8) и «премиум» (Rolls-Royce Phantom).
С целью наглядно показать отношение автомобилей к различным классам мы подготовили таблицу с распределением некоторых моделей по сегментам:
Класс
Название
Представители
A
Особо малый класс
Citroen C1; Fiat Seicento, Panda; Ford Ka; Hyundai i10; Kia Pride, Picanto; Peugeot 106, 107; Renault Twingo; Seat Arosa; Smart Fortwo; Suzuki Alto; Toyota Aygo, iQ; Volkswagen Lupo
B
Малый класс
Alfa Romeo MiTo; Audi 50, Audi A1; Citroen Saxo, C2, C3, DS3; Fiat Uno, Palio, Punto; Ford Fiesta; Honda Jazz; Hyundai Getz, i20, i30; Kia Rio; Lancia Y, Ypsilon; Mazda 121, 2; Mitsubishi Colt; Nissan Micra; Opel Corsa; Peugeot 205, 206, 207; Renault Clio, Logan; Seat Ibiza; Skoda Fabia; Smart forfour; Suzuki Swift; Toyota Yaris; Volkswagen Polo, Gol
C
Гольф-класс
Alfa Romeo 145, 146, 147, Giulietta; Audi A3; BMW 3 Compact, 1-Series; Citroen Xsara, C4, DS4; Fiat Tipo, Bravo/Brava, Marea, Stilo, Bravo, Linea; Ford Escort, Focus; Honda Civic; Hyundai Accent, Elantra; Kia Sephia, Shuma, Ceed; Lancia Delta; Lexus CT; Mazda 323, 3; Mitsubishi Lancer, Carisma; Nissan Almera; Opel Kadett, Astra; Peugeot 309, 306, 307, 308; Renault 19, Megane; Saab 9-2X; Seat Toledo, Leon; Skoda Octavia; Subaru Impreza; Suzuki Liana, Baleno; Toyota Corolla, Auris; Volkswagen Golf, Jetta, Vento, Bora; Volvo C30, S40, V40
D
Средний класс
Alfa Romeo 156, 159; Audi 80, A4; BMW 3-Series; Citroen Xantia, C5; Chrysler Sebring, 200; Fiat Croma; Ford Sierra, Mondeo; Honda Accord; Hyundai Sonata; Kia Magentis/Optima; Lancia Dedra, Lybra; Lexus IS; Mazda 626, 6, Xedos 6; Mercedes C; Mitsubishi Galant; Nissan Primera; Opel Ascona, Vectra, Insignia; Peugeot 405, 406, 407, 508; Renault Laguna; Saab 9-3; Skoda Superb; Subaru Legacy; Toyota Avensis; Volkswagen Passat; Volvo S60, V60, V70
E
Бизнес-класс
Alfa Romeo 164, 166; Audi 100, A6; BMW 5-Series; Citroen XM, C6; Chrysler 300C; Honda Legend; Hyundai Grandeur; Lancia Thema, Thesis; Lexus ES, GS; Mazda 929, Xedos 9/Millenia; Mercedes E; Nissan Maxima, Teana; Opel Omega; Peugeot 605, 607; Renault Safrane, VelSatis, Latitude; Saab 9000, 9-5; Toyota Camry; Volvo S80
F
Представительский класс
Audi V8, A8; BMW 7-Series; Cadillac DTS; Hyundai Equus; Infiniti Q; Jaguar XJ; Lincoln Town Car; Lexus LS; Mercedes S; Volkswagen Phaeton
S
Спортивные купе
Alfa Romeo GTV, Brera; Audi Coupe, TT; BMW 3 Coupe; Fiat Coupe; Ford Cougar, Puma; Honda Civic Coupe, CR-Z, Integra; Hyundai Coupe; Kia Forte Koup; Mazda MX-3; Mercedes CLK; Mitsubishi Eclipse; Nissan 100NX, 350Z, 370Z; Opel Tigra; Peugeot RCZ; Toyota Celica; Volkswagen Scirocco
Купе класса GT
Alfa Romeo GT; Audi A5; BMW 6-Series; Ford Probe; Honda Accord Coupe; Lancia Kappa Coupe; Mazda RX-7, RX-8; Mercedes CL; Mitsubishi 3000GT; Nissan 200SX, GT-R, Skyline; Opel Calibra; Renault Laguna Coupe; Toyota Supra, Camry Coupe; Volvo C70
Спорткары
Audi R8; Honda NSX; Mercedes SLS AMG
Кабриолеты
Audi 80 Cabrio, A4 Cabrio, A5 Cabrio; BMW 1 Cabrio, 3 Cabrio, 6 Cabrio; Citroen C3 pluriel; Ford Escort Cabrio, Focus CC; Mercedes CLK Cabrio; Mitsubishi Eclipse Spyder; Nissan Silvia Varietta; Opel Astra Cabrio; Peugeot 206CC, 207CC, 306 Cabrio, 307CC, 308CC; Renault 19 Cabrio, Megane Cabrio, Megane CC; Toyota Celica Cabrio, Camry Cabrio; Volkswagen Golf Cabrio, Eos; Volvo C70 CC
Родстеры
Alfa Romeo Spider; Audi TT Roadster, R8 Spyder; BMW Z3, Z4; Fiat Barchetta; Ford StreetKa; Honda S2000; Lexus SC; Mazda MX-5; Mercedes SLK, SL; Nissan 350Z Roadster, 370Z Roadster; Opel Tigra TwinTop; Toyota MR2
Четырехдверные купе
Audi A5 Sportback, A7 Sportback; Mercedes CLS; Porsche Panamera; Volkswagen Passat CC
M
Микровэны
Audi A2; Citroen C3 Picasso; Fiat Idea; Ford Fusion; Hyundai Atos; Kia Vegna, Soul; Lancia Musa; Mazda Demio; Mercedes A, B; Mitsubishi Colt; Nissan Note; Opel Meriva; Peugeot 1007; Renault Modus; Skoda Roomster; Toyota Yaris Verso
Фургоны
Citroen Berlingo; Ford Connect; Mercedes Vaneo; Opel Combo; Peugeot Partner; Renault Kangoo; Volkswagen Caddy
Компакт-вэны
Citroen Xsara Picasso, C4 Picasso; Fiat Multipla; Ford C-max; Honda Stream; Hyundai Matrix; Kia Carens; Mazda Premacy, 5; Mitsubishi Space Star; Nissan Almera Tino; Opel Zafira; Renault Scenic; Toyota Corolla Verso; Volkswagen Touran, Golf Plus
Мини-вэны
Citroen C8; Fiat Ulysse; Ford Galaxy, S-max; Honda Odyssey; Hyundai Trajet; Kia Carnival; Lancia Z, Phedra; Mazda MPV; Mercedes R; Mitsubishi Space Wagon; Nissan Serena; Opel Sintra; Peugeot 806, 807; Renault Espace; Seat Alhambra; Toyota Sienna, Avensis Verso; Volkswagen Sharan
J
Компактные внедорожники
BMW X1; Fiat Panda Cross; Honda HR-V; Hyundai Tucson, ix35; Jeep Wrangler; Kia Sportage; Mitsubishi Pajero Pinin; Nissan Juke; Peugeot 3007; Renault Koleos; Skoda Yeti; Suzuki Vitara
Легкие внедорожники
Audi Q5; BMW X3; Citroen C-Crosser; Ford Kuga, Maverick; Honda CR-V; Hyundai Santa Fe; Jeep Liberty, Compass; Kia Sorento; Lexus RX; Mazda Tribute, CX-7; Mercedes GLK; Mitsubishi Outlander; Nissan Qashqai, X-Trail; Opel Antara; Peugeot 4007; Saab 9-4X; Subaru Forester; Suzuki Grand Vitara; Toyota RAV4; Volkswagen Tiguan; Volvo XC60
Среднеразмерные внедорожники
BMW X5; Ford Explorer; Honda Pilot; Hyundai Terracan, Veracruz, ix55; Infiniti FX; Jeep Grand Cherokkee, Patriot; Kia Mohave; Lexus GX; Mazda CX-9; Mercedes ML; Mitsubishi Pajero/Montero Sport; Nissan Murano; Opel Monterey; Saab 9-7X; Subaru Tribeca; Suzuki Grand Vitara XL7; Toyota Land Cruiser Prado; Volkswagen Touareg; Volvo XC90
Тяжелые внедорожники
Audi Q7; Ford Expedition; Jeep Commander; Lexus LX; Mercedes GL, G; Nissan Patrol; Toyota Land Cruiser 200
Ford F-150, Ranger; Mazda BT-50; Mitsubishi L200; Nissan Navara; Toyota Tacoma
auto.onliner.by
Чем отличается :: классы автомобилей — ikirov.ru
При создании автомобилей класса A комфорт водителя и пассажиров в наибольшей степени приносится в жертву компактности и экономичности. Автомобили классов B и C назвают « водительскими ». Водитель и передний пассажир получают в них больше пространства и имеют возможность передвигаться с более выскоким уровнем комфорта, в то время как задние пассажиры оказываются стеснены по высоте, ширине и в пространстве для ног.
Особенно это характерно для класса B . Средний класс D предоставляет всем, кто находится в машине, достаточные и приблизительно равные в плане комфорта и просторности условия. Классы E и F — это автомобили « пассажирские ».
Они дают водителю свободное и удобное рабочее место, но их основное назначение — перевозка с максимальным комфортом пассажиров на просторном заднем сиденье. Наиболее престижный представителький класс F обеспечивает наивысший уровень удобства, сервиса и безопасности.
Автомобили класса A обычно выпускаются с кузовом хэтчбек, класса B — чаще тоже хэтчбек, но бывают седаны и универсалы. В классе C распространены все три типа кузова. Класс D представлен в основном седанами и универсалами. Автомобили класса E традиционно производятся с более престижными кузовами седан.
В последние годы отдельные производели решаются экспериментировать, делая хэтчбеки класса E . Класс F — это исключительно седаны и лимузины.
Класс «A»
Автомобили этого класса отличаются предельно малыми габаритами: длина – не более 3600, ширина – не более 1520. Тип кузова – только 3-дверный и реже 5-дверный хэтчбек. Динамические и ходовые качества весьма посредственные. Техническое обслуживание и сервис не дешевле, чем для автомобилей более высокого класса. Основное достоинство – малые габариты. Комфортен для двух человек и небольшого багажа. Идеален (по размерам) для езды в городе.
Примеры: ВАЗ-11113 «Ока», Rover Mini, Renault Twingo, Daewoo Tico и Matiz.
Класс «B»
Малогабаритный автомобиль особого класса.Габариты: длина 3500–3900, ширина 1520-1630. Типы кузовов: в основном, 3- и 5-дверные хэтчбеки, реже седаны, универсал повышенной вместимости. Динамические и скоростные качества варьируются в широких пределах. Комфортен для поездок четырех человек или путешествия двух человек с солидным багажом.
Примеры: ЗАЗ-1102 «Таврия», Skoda Felicia , Opel Corsa , Peugeot -106, Renault Clio , Fiat Punto , Volkswagen Polo , Ford Fiesta , Toyota Yaris , Nissan Micra и другие подобные модели.
Класс «C»
Универсальные, относительно компактные и вполне вместительные автомобили. Типы кузовов – хэтчбек, седан, универсал или УПВ. Динамические и скоростные качества варьируются в широких пределах. Комфортен и для поездок и для путешествий.
Примеры: Все модели ВАЗ (кроме «Нивы» и ее модификаций), Volkswagen Golf и Bora , Skoda Octavia , Opel Astra , Ford Escort и Focus , Audi F 3, Peugeot -306, Fiat Brawo / Brawa , Renault Megan е, Alfa Romeo 145/146, Nissan Almera , Toyota Corolla , Daewoo Nexia и другие подобные модели.
Класс «D»
Оптимальное транспортное средство как по вместимости, так и по своим потребительским качествам. Типы кузовов – хэтчбек, седан, универсал и универсалы повышенной вместимости. Динамические и скоростные качества, назначение, потребительские качества, комплектация и стоимость варьируются в широких пределах.
Для класса существует разделение на обычную и элитную группы.
1. Обычная – модели массового спроса умеренной стоимости (Opel Vectra , Peugeot -406, Ford Mondeo , Toyota Avensis , Nissan Primera , Volkswagen Passat.)
2. Элитная – дорогие и хорошо укомплектованные ( Alfa Romeo 156, Audi A 4, BMW 3-й серии, Mercedes — Benz C ).
Класс «E»
В Европе – высший средний класс. В России – высший средний и представительский класс. Типы кузовов – седаны и универсалы (редко 5-дверный хэтчбек – Renault Safrane ). Стоимость и потребительские качества сильно зависят от марки и комплектации. Для класса существует разделение на обычную и элитную группу «люкс»-класса.
1. Обычная – Opel Omega , Toyota Camri.
2. Элитная – BMW 5-й серии, Mercedes — Benz E класса, Audi A 6, Jaquar S — type , Volvo S 80/ V 70, SAAB 9-5.
Класс «F»
Очень дорогие автомобили представительского характера, практически не приобретаемые физическими лицами ни в Европе, ни в России. Тип кузова – только седаны. Уровень комфорта и вместимость – по высшему классу.
Достаточно высоко котируются лишь пять моделей: Audi A 8, BMW серии 7, Mercedes — Benz S класса, Jaguar XJ 8 и Lexus LS 430.
Минивэны и УПВ (Универсалы Повышенной Вместимости)
Класс «Минивэны и УПВ Класс минивэнов и универсалов повышенной вместимости довольно обширен в США и пользуется растущей популярностью в Европе. Однако в России таких машин пока мало. Предназначены, в основном, для больших семей, а также могут использоваться для путешествий, в качестве офисных развозных машин и др.
Вместимость этих моделей в трехрядном исполнении — от 6 до 8 мест, а минивэнов — до 9 мест, включая водителя. В случае демонтажа задних сидений могут использоваться для грузопассажирских перевозок. Большинство УПВ на шасси легковых автомобилей классов D и Е отличаются применением обычных распашных дверей (сдвижные двери здесь встречаются редко), а также невысокой габаритной высотой.
По своим ходовым и скоростным качествам близки к обычным легковым универсалам. Минивэны, как правило, унифицированные по кузову и шасси с грузопассажирскими легкими грузовиками, отличаются большей вместимостью, имеют сдвижные двери и внушительную высоту.
К обычным УПВ можно отнести Citroen Evasion , Mazda MPV , Renault Espace , SEAT Alhambra и Volkswagen Sharan . К минивэнам – Ford Windstar, Hyundai H-1, Mitsubishi Space Gear и Volkswagen Caravelle/Multivan.
Внедорожники
Класс так называемых внедорожников (в простонародье джипы) очень популярен в США, но в Европе спрос на такие машины невысок — около 3% продаж. Прочная подвеска и повышенная проходимость внедорожника – весьма ценные качества в российских дорожных условиях, особенно в зимнее время года.
Кузовы – 3- или 5-дверные универсалы, реже со съемным мягким верхом, который не годится для российского климата севернее Сочи. Вместимость – от 4-х до 9 мест. Внедорожники подразделяются на размерные подгруппы, из которых можно выделить по меньшей мере три ступени:
1. малые (типа Suzuki Jimny или Daihatsu Terios .)
2. средние (например, как Honda CR — V .)
3. большие (типа Chevrolet Tahoe или Jeep Grand Cherokee ).
Фактически эти машины разных классов и типов, собранные под одним названием. Кроме этого, есть деление на быстроходные модели для езды по хорошим дорогам (например, Lexus RS 300 или Range Rover ) и настоящие «работяги» по любой местности ( Mercedes — Benz класса G или Nissan Patrol GR ).
Купе
Класс автомобилей с кузовом купе вместимостью 4, 2+2 и тем более 2 места характеризуется понятной непрактичностью, поэтому в Европе спрос на них не превышает 1-2% продаж. Кроме ограниченной вместимости, в российских условиях автомобили этого типа обладают рядом негативных особенностей: низкая посадка, жесткая подвеска на сверхнизкопрофильных шинах передают на кузов и сиденье каждый стык дорожного полотна и небольшую ямку. Поэтому большинство аргументов против приобретения такого автомобиля.
Примеры: Alfa Romeo GTV, Audi TT Coupe, BMW Coupe 3 серии , FIAT Coupe, Ford Cougar, Honda Prelude, Mercedes-Benz CLK, Peugeot 406 Coupe, а также Porsche 911 и Jaguar XK8 Coupe.
Автомобили с открытым кузовом
Класс автомобилей с открытым кузовом – кабриолеты, родстеры и спайдеры. В Европе открытых и относительно недорогих автомобилей на шасси моделей классов В, С, D и Е вполне достаточно, хотя общий спрос на них невысок в пределах 1-2% продаж.
Примеры: Ferrari California, Jaguar XK Convertible, Rolls-Royce Phantom, Volvo C70 и т.д.
Выбор класса авто зависит от целей потребителя, предполагаемого способа использования, а также финансовых возможностей потребителя.
www.ikirov.ru
Автомобили класса S
Суперкары или спорткупе (sport coupes), в европейской системе классификации автомобилей, относятся к автомобилям класса «S». Автомобили данного семейства бывают двух и четырёх местные, с двумя или тремя дверьми. Внешний вид имеет характерный стремительный, спортивный облик.
Описание автомобильного сегмента:
Спортивные купе имеют превосходные динамические качества, управляемость и устойчивость, платой за такие показатели становиться стеснённость салона.
Габаритные размеры спортивных купе могут быть самыми разными, то же самое касается и объёмов двигателя, чётких критериев в данном сегменте нет.
Например, у Mercedes-Benz CLS самым мощный двигатель является твин-турбо V8 рабочим объемом 5,5 литров и развивающий 525 лошадиных сил. Или Aston Martin Rapide под капотом у самой мощной модификации двигатель V12 объемом 6.0 литров развивает 477 л.с.
Компоновка автомобиля сегмента «S» — классическая переднемоторная, с задним приводом и с продольным расположением двигателя.
США: Sports car, grand tourer, supercar, convertible, roadster.
Великобритания: Sports car, grand tourer, supercar, convertible, roadster.
Euro NCAP: Roadster sports (класс родстеров).
class-car.ru
Лучшие автомобили C класса
Согласно европейской классификации, автомобили C класса (по-русски произносится как «Ц») являются наиболее крупными представителями компактной категории. Далее в иерархии идёт класс B, представителей которого называют «субкомпактными» машинами. Между собой автовладельцы называют Ц-группу «гольф».
Эта категория появилась в шестидесятых годах двадцатого века: росла численность среднего класса и люди нуждались в автомобиле, который стал бы промежуточным между компактными малолитражками и крупными семейными седанами. Оба этих типа плохо справлялись с потребностями народа, такими как поездки на работу или в офис, а также в магазин с возможностью возить среднее количество багажа.
Первыми моделями, произведёнными на территории Америки, стали: Hudson Jet, Willys Aero и Nash Rambler. Чуть позже к производству подключилась Япония — Toyota Toyopet Model SA. В это же время европейские автоконцерны предлагали потенциальным клиентам выбор среди SAAB 92, Renault 4CV и прочими автомобилями «Ц» класса.
Вплоть до семидесятых годов категория компактов выпускалась только в форм-факторе седан. Настоящий переворот на рынке устроил Volkswagen, выпустив модель Golf. Эта модель положила начало производству компактных хетчбэков. Люди быстро приняли новинку и всё больше представителей среднего класса стали приобретать подобные машины. На момент начала восьмидесятых выбор автомобилей стал довольно широким: Opel Kadett, FIAT Ritmo, Lancia Delta, Renault 19, Peugeot 309, Citroen GSA и другие. В народе «Ц» класс всё чаще называли «гольф».
К девяностым годам компактные автомобили закрепили за собой звание «выбор среднего класса». Фирмы, начавшие производство автомобилей «Ц» класса, выпускали всё новые модели: FIAT представил модель Brava с кузовом хетчбэк, Volkswagen — Golf третьей версии (именно он занял первые позиции в рейтинге европейского рынка). В 1998 году концерн Ford выпустил модель Focus, которая по сей день занимает значимые места в списках продаж.
Сравнивая тенденции авторынка Европы и России, можно заметить, что на последнем полноправные модели компактного семейства появились только с выходом «десятой» линейки ВАЗ.
Стандарт характеристик сегмента «Ц»
Европейская система классификации выдвигает несколько требований, при соответствии которым автомобиль может называться «гольф»:
кузов не более 4,3 метра в длину и не более 1,8 метра в ширину;
тип кузова — универсал, седан или хетчбэк;
вместительный багажник;
салон имеет 5 мест, включая одно водительское.
Volkswagen Golf – эталон автомобилей C класса
Ограничения по мощности не применяются, поэтому в сегменте можно встретить довольно скоростных представителей. Лучшим автомобилем в классе считается Volkswagen Golf. Он занимал первое место в рейтинге продаж ещё тогда, когда категория B стояла выше компактов. ТОП-3 выглядел так:
Volkswagen Golf — 500 тысяч проданных машин.
Opel Astra — 300 тысяч экземпляров.
Renault Megane — 250 тысяч.
На данный момент Volkswagen по-прежнему стоит на первом месте в «Ц» классе, занимая 31% рынка машин «гольф». Автолюбители отдают свой выбор модели Golf, которая постоянно совершенствуется.
Список лучших автомобилей «Ц» класса
Hyundai Elantra
Корейская модель, которая существует на рынке вот уже более двадцати пяти лет. Последний рестайлинг пережила в 2011 году, предлагая две комплектации двигателей: 1,6 или 1,8 литра (132 л. с. и 150 л. с. соответственно). Агрессивный дизайн даёт понять, что под капотом находится довольно серьёзная для среднего класса мощность.
Toyota Corolla
Линейка этой японской модели существует почти 50 лет. Поколение за поколением автомобиль совершенствуется. Так, с одиннадцатой версией, выпущенной в 2012 году, покупатель получает мотор объёмом 1,3 или 1,5 литра. Своей бюджетностью как в приобретении, так и в обслуживании Corolla заслуживает девятого места в рейтинге.
Honda Civic
Этот стильный автомобиль подчеркнёт вкус владельца в глазах окружающих. Мотор под капотом располагается поперечно, имея объём 1,8 литра и 142 лошадиных силы. Отличный выбор в качестве семейной машины — модель экономна и надёжна.
Mitsubishi Lancer
Агрессивный «японец» занимает высокие места на рынке в России. Это отличный пример автомобиля, компактный кузов которого скрывает мощь, позволяющую развивать 100 км/ч за 5,4 секунды. Турбированный двигатель контролируется автоматической или механической коробкой на выбор. Существует и роботизированный вариант. Такая модель позволяет уверенно ощущать себя на дороге.
Ford Focus III
Третья модель Фокуса продолжила тенденцию линейки: отличное качество по доступной цене. Ford предлагает огромное количество комплектаций, чтобы каждый водитель выбрал лучшую машину для себя. К примеру, диапазон объёма двигателей составляет 1,6–2 литра. Покупатель может взять стандартную бюджетную машину либо, немного доплатив, сделать свой автомобиль скоростным.
Volkswagen Jetta
Не так давно эта модель начал собираться на территории России. Надёжные немецкие технологии гарантируют качество, а местная сборка позволяет лучше учитывать особенности дорожного покрытия. Наиболее популярным выбором является бензиновый двигатель объёмом 1,6 литра, но существует также и двухлитровый дизельный с мощностью 140 л. с.
Mazda 3
«Трёшка» — классический представитель сегмента «гольф». Управляя ей, можно с удобством совмещать как использование в семейных целях, так и поездки в одиночестве: небольшой, но вместительный кузов лучше всего передаёт концепцию «Ц» класса. Водителю предоставлен широкий список комплектации моторов и выбор между механической и автоматической коробкой передач. Электронная «начинка» повышает комфорт эксплуатации этого автомобиля с суровым дизайном.
Audi A3
После рестайлинга 2012 года автомобиль имеет несколько вариаций кузова. Наиболее мощный (дизельный турбированный) мотор имеет 143 лошадиных силы и объём два литра. Сто километров в час машина набирает за 8,4 секунды, что является средним показателем, но A3 ценят за экономный расход топлива — всего 4,5 литра на сто километров в смешанном цикле.
BMW 3
Хозяева этого немца заявляют, что такая машина является серьёзным кандидатом на первое место в рейтинге, а небольшая популярность в России обусловлена лишь высокой ценой. С этим мнением можно согласиться, ведь автомобиль с задним приводом имеет отличные ходовые характеристики, а надёжность и качество соответствуют высшим немецким стандартам. К тому же широкий выбор двигателей позволяет совершить более индивидуальную покупку.
Mercedes-Benz C-класс
Первое место по праву следует отдать другому немецкому произведению искусства. Имея небольшой кузов, автомобиль имеет шикарный внешний вид и комфортный салон, что порой заставляет задуматься о правильности присуждённой категории. В 2014 году появилось новое поколение Мерседес «Ц» класс, имеющее два вида турбированных бензиновых моторов объёмами 1,6 и 2 литра. При расходе 6 литров на сто километров, сотню он набирает за 9 секунд. Машина хорошо подходит для современного водителя, но её стоимость сложно назвать низкой.
Заключение
Ориентируясь на рейтинг лучших представителей «Ц» класса, можно понять, какие автомобили актуальны и заслужили признание среди русских водителей. Производители «гольф» позволяют клиентам получить машину, которая будет уверенно чувствовать себя на дороге в силу неплохих технических характеристик. Несмотря на малые габариты, такие модели вмещают 5 человек и довольно много багажа, что делает их незаменимым имуществом в крупных городах.
carextra.ru
Классификация легковых автомобилей по размерам и кузовному исполнению
Таблицы классов легковых авто: по размеру («европейские классы»), типу кузова и назначению, а так же «ценовые категории».
Современные легковые автомобили принято классифицировать по двум основным «признакам»: размер и тип кузова.
таблица размерной классификации легковых автомобилей.
A-класс
«Особо малый класс» автомобилей – включает в себя малогабаритные автомобили («микролитражки», «сити-кары»), предназначенные для эксплуатации в городских условиях. Длина таких автомобилей, как правило, не превышает 3,8 м, ширина не более – 1,6 м.
B-класс
«Малый класс» автомобилей весьма популярен в Европе по причине оптимального сочетания «манёвренности в городском потоке» и вместимости. Габариты автомобилей «класса В»: длина – 3,8 ~ 4,4 м, ширина 1,5 ~ 1,7 м.
C-класс
«Малый средний класс» автомобилей (он же – «гольф-класс», происхождение этого «литературного названия» просто – дело в том, что типичный представитель «класса C» это VW Golf, который уже несколько десятилетий является законодателем мод в этом классе). Длина автомобилей «C-класса» – 4,2 ~ 4,6 м, ширина – 1,6 ~ 1,75 м.
D-класс
«Средний класс» автомобилей – это авто для тех, кто часто совершает долгие поездки и нуждается в дополнительном комфорте. В «класс D» входят автомобили длиной 4,6 ~ 4,8 м и шириной 1,7 ~ 1,8 м.
E-класс
«Высший средний класс» автомобилей это что-то вроде «переходной ступени» между автомобилями «среднего класса» и «представительскими авто». По причине того, что эти автомобили обладают высоким уровнем комфорта и оснащения, их так же называют «бизнес-класс». Длина автомобилей «E-класса», как правило, укладывается в рамки 4,8 ~ 5,0 м, а ширина более 1,8 м.
F-класс
«Представительский класс» это «флагманы» модельного ряда автопроизводителей, которые сочетают в себе максимальные: комфорт, мощность и оснащение (их еще называют «автомобили для пассажиров»). Длина таких автомобилей, как правило, более 5,0 метров, а ширина – свыше 1,8 м.
Так же все автомобили, независимо от «класса», принято разделять на «бюджетные», «премиальные» и, весьма «размытый» сегмент, «среднего ценового диапазона» (объяснять по какому принципу происходит «сегментирование» – нет необходимости, это ясно из названия сегмента).
автомобили по типу кузовного исполнения (категории).
Внедорожники – это автомобили созданные для езды по бездорожью («классический внедорожник» – это «рама, полный привод с возможностью блокировки дифференциалов и клиренс >250 мм»). Сегодня граница между «внедорожник» и «кроссовер» весьма размыта – одна и та же модель может быть либо внедорожником, либо кроссовером – в зависимости от уровня оснащения.
Пикапы – грузопассажирские автомобили с минимальными грузовыми возможностями и комфортом легкового автомобиля. Пикапы, зачастую, создаются на одной платформе с полноразмерными внедорожниками (поэтому они «по совместительству» внедорожники, но встречаются и моноприводные модели).
Минивэны – семейные автомобили повышенной вместимости (как в плане пассажиров, так и в плане багажа – т.е. и с особыми возможностями трансформации салонного пространства). Отдельно стоит упомянуть компактвэны – это автомобили для тех кому «обычного минивэна» слишком много.
Седаны – это, как правило, четырёхдверные модели автомобилей (но встречаются и «двухдверные седаны»), где багажное отделение структурно отделено от пассажирского салона.
Хэтчбеки – это, можно сказать, «компромисс» между седаном и универсалом. Хэтчбек, как правило, короче седана (той же модели), но имеет большие возможности багажного отделения (благодаря большему проёму «двери» багажного отсека и возможности «преобразовать» часть пассажирского пространства в место для багажа. Существует так же похожий тип кузова – лифтбэки (отличие от хэтчбеков в том, что длина аналогична седану, очертания профиля напоминают седан, но доступ в багажное отделение обеспечивает «пятая дверь» как у хэтчбека).
Универсалы – грузопассажирские варианты исполнения легковых автомобилей (крыша универсала максимально продлена до заднего габарита, а «пятая дверь» предоставляет максимальный проём для доступа в багажный отсек, максимальная вместимость универсала достигается благодаря возможности трансформации пассажирской части салона).
Купе – по определению это автомобили с «укороченной» базой, двумя дверьми, двумя «полноценными» местами в первом ряду и необязательным вторым рядом сидений «2+2» (но если таковые присутствуют, то их пространство и комфортность весьма ограничены). Сегодня термин «купе» применительно к автомобилю чаще используется в маркетинговых целях и/или чтобы подчеркнуть спортивную направленность автомобиля.
Кабриолеты и родстеры – это, соответственно, четырёх- и двухдверные автомобили с усиленным кузовом и складываемым мягким или жестким верхом.
Спортивные автомобили хочется выделить отдельно – это, независимо от типа кузовного исполнения, специальные модификации «обычных автомобилей», где основной акцент делается на достижение лучших/максимальных динамических качеств и управляемости. Отдельный сегмент в широком классе спортивных авто – «суперкары» (это не модификации «обычных авто», а самостоятельные модели, с исключительной мощностью двигателей (динамикой, максимальной скоростью), эксклюзивным оснащением и, соответственно, ценой.
Oreo — Википедия Oreo — печенье, состоящее из двух шоколадно-сахарных черных коржиков-дисков и сладкой кремовой начинки между ними. В США выпускается кондитерской компанией Nabisco. Печенье Oreo стало самым продаваемым и популярным печеньем …
Oreo — печенье, состоящее из двух шоколадно-сахарных черных коржиков-дисков и сладкой кремовой начинки между ними. В США выпускается кондитерской компанией Nabisco.
Печенье Oreo стало самым продаваемым и популярным печеньем в Соединённых Штатах, с момента начала его выпуска в 1912 году[прояснить][1].
Печенье Oreo с оттиском торгового знака
XX век[править | править код]
«Печенье Oreo» (англ. «Oreo Biscuit») было впервые разработано и произведено в 1912 году[2][3] компанией National Biscuit Company (в настоящее время известной как Nabisco) на фабрике в Челси, одном из районов Манхэттена. Данный комплекс в настоящее время носит название Челси Маркет (англ. Chelsea Market) и находится на Девятой Авеню между 15-й и 16-й Улицами.[4] Сегодня эта часть Девятой Авеню известна как «Oreo Way»[4]. Название Oreo было зарегистрировано в качестве торговой марки 14 марта 1912 года[5]. Эта марка была создана в подражание марке печенья Hydrox, которое с 1908 года производила компания Sunshine.[6]
Первоначально внешний вид печенья включал следующие элементы: орнамент в виде венка по краю и надпись «OREO» в центре.[7] В США такое печенье продавалось по 25 центов за фунт в жестяных коробках с прозрачной стеклянной крышкой, которая в то время являлась нововведением.
В 1921 году «Печенье Oreo» переименовали в «Сэндвич Oreo» (англ. «Oreo Sandwich»).[8] В 1924 году был разработан новый дизайн печенья.[7] В 1920-х годах в США некоторое время выпускали печенье Oreo с лимонной начинкой, но оно было снято с производства.[7] В 1948 году «Сэндвич Oreo» переименовали в «Oreo Крем Сэндвич» (англ. «Oreo Creme Sandwich»), а в 1974 году это название заменили на «Шоколадное печенье-сэндвич Oreo» (англ. «Oreo Chocolate Sandwich Cookie»).[8]
Современный дизайн печенья Oreo был разработан в 1952 году Уильямом А. Тюрньером,[9] включившим в оформление логотип компании Nabisco.
Современную начинку печенья Oreo разработал Сэм Порселло, главный специалист по пищевым технологиям в Nabisco.[4][10] Порселло владел пятью патентами, которые имели прямое отношение к его работе над Oreo.[10] Он также создал линию печенья Oreo, покрытого тёмным и белым шоколадом.[4][10] Порселло ушел на пенсию в 1993 году.[4]
В середине 1990-х годов в соответствии с санитарными требованиями компания Nabisco заменила при приготовлении начинки топлёный свиной жир на частично гидрогенизированное растительное масло.[11]
XXI век[править | править код]
С января 2006 года трансжиры в печенье Oreo были заменены на негидрогенизированное растительное масло.[11][12][13][14]
В 2008 году компания Nabisco запустила маркетинговую программу, рекламируя печенье Oreo с помощью игры под названием «Double Stuf Racing League», сокращённо — DSRL (чемпионат по поеданию печенья Oreo, заключается в том, чтобы, опередив соперника, снять половинку двойного печенья, слизать крем-наполнитель, а затем съесть остальное с молоком). Игра была представлена за неделю до матча Супер Боул XLII. Это соревнование поддержали братья-футболисты Пейтон и Илай Мэннинг.[15] Сестры Винус и Серена Уильямс также присоединились и бросили вызов Мэннингам, их состязание было показано в рекламном ролике 18 января 2009 года.[16] Позже была запущена рекламная кампания печенья «Золотистое двойное печенье Oreo» (англ. «Golden Double Stuf Oreo»), на этот раз братьям Мэннингам бросили вызов миллиардер Дональд Трамп и «Двойник Трампа» (англ. «Double Trump»), которого сыграл актёр-комик Даррел Хэммонд, это соревнование прошло 24 января 2010 года. Мэннинги выиграли оба состязания. Новая рекламная кампания вращается вокруг «Скрытой Угрозы» (англ. «Hooded Menace»), стремящейся захватить Double Stuf Racing League, и Илай Мэннинг вместе со Стафи (талисманом DSRL) нуждаются в помощи, этот ролик вышел в эфир 14 сентября 2010 года. Шесть дней спустя было объявлено, что Шакил О’Нил и Аполо Оно присоединились к DSRL наряду с Илаем Мэннингом и Винус Уильямс.
В апреле 2011 года Oreo объявил о выпуске особой партии печенья Oreo c голубой начинкой в рамках рекламной кампании вышедшего в этом году анимационного 3D фильма «Рио». Рекламная кампания предполагала наличие стикеров внутри каждой пачки печенья. Также были заявлены два конкурса по сбору целого альбома стикеров и выигрышу призов, включая поездку в Рио-де-Жанейро. Рекламная кампания закончилась 30 мая 2011 года,[17] она проходила в Эквадоре, Перу и Колумбии.[18]
В июне 2012 года бренд Oreo выпустил рекламу в поддержку месяца гей-прайда с изображением печенья Oreo с начинкой разных цветов радуги.[19] На самом деле такое печенье не производилось и не поступало в продажу. Эта реклама вызвала ряд негативных отзывов, но компания Kraft поддержала её, заявив: «Концерн Kraft Foods гордится тем, что на протяжении всей своей истории он известен своим уважительным отношением к личностному многообразию и индивидуальным особенностям личности. Мы считаем, что реклама Oreo является интересным отражением наших ценностей».[20] В течение 2012 года за рекламой гей-прайда последовала серия рекламных выпусков в честь других праздников и событий, включая печенье с красной, белой и синей начинкой Oreo в честь Дня взятия Бастилии, дорожку из крошек печенья как изображение метеоритного дождя Delta Aquarid и неровно надкушенное печенье в честь Недели акул.
Происхождение названия Oreo неизвестно, но существует множество теорий, включая образование от французского слова «золото» («Or»), так как изначально у печенья была золотистая упаковка, или от греческого слова «Oreo», означающего «красивый».[8] Некоторые[кто?] считают, что печенье было названо Oreo из-за того, что это название короткое и просто произносится.[21]
Печенье Oreo продаётся по всему миру посредством множества инструментов реализации и маркетинга. В Великобритании с мая 2008 года вслед за снабжением печеньем Oreo (которое в Великобритании называется Oreo biscuits[22]) сети супермаркетов Sainsbury’s компания Kraft решила полностью запустить продажу Oreo в Соединенном Королевстве, упаковав печенье в более привычные для британцев круглые пачки. Выпуск сопровождался рекламной кампанией на телевидении стоимостью в 4,5 миллиона фунтов стерлингов. Кампания основывалась на рекламном слогане «Поверни, лизни и макни» (англ. «twist, lick, dunk»).[23] Недавно компания Kraft вступила в партнёрство с McDonald’s для реализации печенья Oreo McFlurry (которое уже в продаже во многих странах) через ряд ресторанов McDonald’s в рамках ежегодной рекламной кампании «Великие вкусы Америки» (англ. Great Tastes of America). В сети кафе общественного питания KFC в Великобритании также продавался напиток Krushem со вкусом Oreo. На британском сайте Oreo приводится список ингредиентов, несколько отличающийся от американского списка. В отличие от американской версии в британском печенье Oreo первоначально содержалась сухая сыворотка, поэтому такое печенье не подходило людям, не употребляющим молочные продукты. Поскольку сухую сыворотку получали из сыра, сделанного с использованием сычужного фермента из желудка телят, британское печенье Oreo также не подходило и вегетарианцам.[24][25] 6 декабря 2011 года компания Kraft объявила о запуске производства печенья Oreo в Великобритании. Тогда для этого впервые была выбрана фабрика компании Cadbury в городе Шеффилд, графство Южный Йоркшир. Производство началось в мае 2013 года.[26] С 2015 года печенье Oreo производится в России на фабрике «Большевик».[27][28]
Согласно заявлению Кима МакМиллера, заместителя директора по связям с потребителями, для производства печенья используется двухступенчатый процесс. Изначально с помощью ротационной формовочной машины для печенья тесту придают круглую форму, а затем помещают его в печь длиной 300-футов (примерно 91,5 м). Большая часть современной продукции Oreo производится на фабрике в Ричмонде, штат Вирджиния. Печенье Oreo для азиатского рынка производят в Пакистане, Индонезии, Индии и Китае. Печенье Oreo для Европы делают в Испании, Украине, с сентября 2015 производится в России. Печенье Oreo, которое продаётся в Австралии, производят в Китае или Испании,в зависимости от вкуса. Канадский вариант включает кокосовое масло и продаётся только в этом регионе. Производство печенья Oreo в Пакистане началось в начале 2014 года на заводе компании Continental Biscuits Limited в городе Суккур при сотрудничестве между американской компанией Mondelēz International и компанией Continental Biscuits Limited в Пакистане.
Традиционное печенье Oreo состоит из двух шоколадных дисков и прослойки между ними, однако за всю историю производства Oreo было выпущено множество других его разновидностей, и приведенный ниже список лишь дает представление о наиболее известных и недавних из них; некоторые из этих разновидностей можно найти только в определенных странах. В США наиболее известны следующие виды:
Разные размеры печенья Oreo: mini, обычный и двойной (Double Stuf)
Другие формы[править | править код]
Печенье Double Stuf Oreo (выпускается с 1974 года)[29] содержит примерно в два раза больше начинки из белого крема, чем обычное печенье Oreo.
Печенье Big Stuf Oreo (представлено в 1987 году)[30] в несколько раз превышало размеры обычного печенья Oreo. Продавалось поштучно, каждое печенье содержало 250 калорий (1000 кДж)[31] и 13 граммов жира. Производство Big Stuf Oreo было прекращено в 1991 году.
Печенье Mini Oreo — уменьшенная версия обычного печенья Oreo, первоначально запущено в производство в 1991 году.[32] После снятия с производства в конце 1990-х годов Mini Oreo было снова выпущено в 2000 году наряду с переоформленным автомобилем Dodge Caravan 2001 в рамках совместной рекламной кампании с автомобильным концерном DaimlerChysler.[33] Дизайн упаковки в 1990-х годах представлял собой миниатюрную версию применяемых в то время картонной коробки и лотка стандартного размера. Современная упаковка — это мешочек из алюминиевой фольги. Оригинальная и золотистая разновидности Mini Oreo, так же как и мини-версии другой продукции компании Nabisco (например, печенье Nutter Butter), продаются в выпускаемых компанией Nabisco закрытых стаканчиках, которые легко помещаются в подстаканники в автомобилях.
Печенье Triple Double Oreo было в продаже в США летом 2011 года и состояло из трёх дисков печенья и двух слоёв крема, одного ванильного и одного шоколадного.[34]
Другие вкусы[править | править код]
Шоколадное печенье Oreo
Печенье Strawberry Milkshake Oreo (Oreo «клубничный молочный коктейль») представлено в Канаде и продавалось в течение ограниченного периода времени в США, это печенье Oreo с клубничной начинкой.[35]
Печенье Green Tea Oreo (Oreo с начинкой «зеленый чай») представлено в Китае и Японии.[36]
Печенье Blueberry Ice Cream Oreo (Oreo с начинкой «черничное мороженое») было представлено в Сингапуре, Индонезии и Малайзии в 2010 году. Также мороженое продавалось в Таиланде и Китае.[37]
Печенье Cool Mint Cream Oreo — это печенье Double Stuf Oreo с мятной начинкой.[38]
Печенье Sugar Free Oreo (Oreo без сахара) представлено в 2006 году, его стоимость более чем в два раза превышала стоимость обычного печенья Oreo. В такое печенье входило очень малое количество сахара. В одном печенье содержалось, на 10 калорий меньше, на 0,5 граммов жира и на 450 % волокна больше чем в обычном Oreo.[39]
Печенье Reduced Fat Oreo (обезжиренное печенье Oreo) представлено в 2006 году, его стоимость равнялась стоимости обычного печенья Oreo, в него входило столько же сахара и столько же волокна, но в одном печенье Reduced Fat Oreo было на 35 % меньше жира и на 10 калорий меньше чем в обычном печенье Oreo.[40]
В весенний период, на Хэллоуин и Рождество выпускают специальную серию печенья Double Stuf Oreo c цветной глазурью, цвет которой (синий или жёлтый, оранжевый, а также красный или зелёный соответственно) отражает отмечаемый праздник. Также на одну сторону каждого сезонного печенья наносится рисунок с подходящим дизайном: цветы, бабочки и т. п. на весеннем печенье, фонарь из тыквы, призрак, кошка, стая летучих мышей и/или ведьма на метле на печенье в честь Хэллоуина.
Печенье Birthday Cake Oreo (печенье Oreo «торт ко дню рождения») было выпущено ограниченной партией в феврале — июле 2012 года в честь 100-летия Oreo, состояло из двух шоколадных дисков печенья Oreo с начинкой со вкусом праздничного торта и карамельной крошкой. В этом выпуске традиционный дизайн на одном из двух дисков печенья был заменён изображением праздничной свечи и словами «Oreo 100». Данный вкус был заново использован уже с двойным количеством кремовой начинки как в шоколадной, так и в золотистой разновидностях Oreo, только без надписи «Oreo 100».[41]
Печенье Birthday cake Oreo — Fudge Dipped Vanilla (Oreo «торт ко дню рождения» — ваниль в сливочной помадке) было выпущено ограниченной партией в феврале — июле 2012 года в честь 100-летия Oreo, состояло из одного печенья Oreo с начинкой со вкусом праздничного торта и карамельной крошкой. Печенье и глазурь затем погружались в фадж (сливочную помадку), которая покрывала всё печенье полностью.[источник не указан 1148 дней]
Вкус печенья Candy Corn Oreo связан с Хэллоуином. Это печенье состоит из двух золотистых дисков печенья Oreo с ароматизированной начинкой, наполовину жёлтой, наполовину оранжевой. Candy Corn Oreo было выпущено ограниченной партией в 2012 году, а затем и в 2013 году.
Печенье Watermelon Oreo выпущено ограниченной партией летом 2013 года, состояло из двух золотистых дисков Oreo с арбузной начинкой.[42]
Печенье Banana Split Oreo выпущено ограниченной партией осенью 2013 года, состоит из одного золотистого печенья Oreo и одного шоколадного Oreo с широким слоем клубничной и банановой начинки.[43]
Limeade Oreo представлено в 2014 году, состоит из двух ванильных дисков печенья с начинкой со вкусом лайма.[44]
Термин «Oreo» используется как презрительное в отношении темнокожего человека, чей образ жизни и ценности не отличаются от образа жизни и взглядов белых, принадлежащих к истеблишменту, то есть который, как печенье, «снаружи чёрный, внутри белый»[45]
↑ Toops, Diane (July 1, 2005). «Top 10 power brands». FoodProcessing.com. Retrieved 2012-04-06. «In the enviable position of being the No. 1 selling cookie in America since its introduction in 1912, the Oreo, made by Nabisco, East Hanover, N.J., a brand of Kraft Foods, was a true innovation—two chocolate discs with a crème filling in between.»
↑ Lukas, Paul (March 1999). «Oreos to Hydrox: Resistance is Futile». Business 2.0.
↑ 123 Eber, H. (February 26, 2012). «The Big O: The Chelsea-born Oreo cookie celebrates its 100th birthday». New York Post. pp. 44-45.
↑ 123 Feldman, David (1987). Why do clocks run clockwise? and other
Imponderables. New York City: Harper & Row Publishers. pp. 173—174. ISBN 0-06-095463-9.
↑ Wallace, Emily (August 24, 2011). «The story of William A. Turnier, the man who designed the Oreo cookie». Indyweek.com — Magazine Blog.
↑ 123 Locker, Melissa (2012-05-24). «RIP, ‘Mr.Oreo’: Man Who Invented Oreo Filling Dies At 76». Time Magazine (Time NewsFeed). Retrieved 2012-06-02.
↑ 12 Alexander, Delroy; Manier, Jeremy; Callahan, Patricia. «For every fad, another cookie». Chicago Tribune.
↑ Ascherio A, Stampfer MJ, Willett WC. «Trans fatty acids and coronary heart disease». Retrieved 2006-09-14.
↑ Mary G. Enig, PhD. «The Tragic Legacy of Center for Science in the Public Interest (CSPI)». Retrieved 2006-05-02.
↑ «The Campaign to Ban Partially Hydrogenated Oils». Ban Trans Fats. Retrieved 2013-11-16.
↑ «Manning Brothers Take On ‘Second Sport’ With a Twist, Lick and Dunk» Архивная копия от 27 марта 2018 на Wayback Machine (Press release). PRNewswire. January 14, 2009. Retrieved July 20, 2012.
↑ «Double Stuf Racing League». Nabisco. Archived from the original on March 17, 2009. Retrieved 2009.
↑ Promo Gana — Peru: Concurso Promo Oreo, gana paquetes de cine, viaje a Rio, mochiles y mas, April 8, 2011 Retrieved April 8, 2011 (Spanish)
↑ Official «Rio» Promotion Site Retrieved April 8, 2011
↑ Stephen Gray (26 June 2012). «Oreo unveils rainbow cookie image for Pride». Pink news Retrieved 30 June 2012.
↑ «Rainbow-colored Oreo filled with controversy». Reuters 26 June 2012. Retrieved 30 June 2012.
↑ History of the Oreo Cookie
↑ «Oreo — Homepage». Retrieved 11 October 2011.
↑ BBC News Magazine Can Oreo win over British biscuit lovers?, 2 May 2008
↑ Brataas, Anne (July 7, 1989). «The Era Of Gargantuan Gastronomy Belies Our Concern With Calories». Chicago Tribune via Knight-Ridder. Retrieved July 20, 2012.
↑ Foltz, Kim (1991-10-24). «RJR Nabisco Reports Neet Of $123 Million in 3d Quarter». Nytimes.com. Retrieved 2011-03-02.
↑ «New Mini Oreos Debut in New Mini Van». PR Newswire. 2000-08-10.
↑ Goldwert, Lindsay (May 13, 2011). «Triple Double Oreos to hit shelves; Oreo cookie has double chocolate and vanilla filling». Daily News. Retrieved May 15, 2011.
↑ Griffin, Michael and James, Joni (January 14, 1998). «UF President Apologizes For Remark». Orlando Sentinel. Retrieved September 3, 2014.
Печенье OREO в домашних условиях рецепт – выпечка и десерты. «Еда»
Яйцо куриное
7 штук
Сахар
6 столовых ложек
Какао
5 столовых ложек
Молоко
200 мл
Пшеничная мука
2 столовые ложки
Сода
½ чайной ложки
Сливочное масло
250 г
Ванильный сахар
8 г
Бананы
2 штуки
Сахарная пудра
4 столовые ложки
Печенье «Орео» — Рецепт знаменитого печенья в домашних условиях
Привет! Сегодня приготовим знаменитое печенье «Орео» в домашних условиях. Печенье имеет насыщенный шоколадный вкус, рассыпчатое, с нежным сливочным кремом. Такое печенье, приготовленное своими руками, не сравнится с магазинным. Приготовить его очень легко, а времени вы потратите не больше часа.
Ингредиенты для печенья «Орео»
Количество ингредиентов рассчитано на 15 печений.
Для печенья
Мука
100 грамм
Сахарная пудра
50 грамм
Сливочное масло
75 грамм
Какао
25 грамм
Желток
1 штука
Разрыхлитель
0,5 чайной ложки
Соль
1 щепотка
Для крема
Масло сливочное 82,5%
80 грамм
Сахарная пудра
80 грамм
Ваниль
1 грамм
Готовим печенье «Орео»
Смешиваем мягкое сливочное масло,сахарную пудру и щепотку соли. Взбиваем миксером 1-2 минуты до однородности.
Добавляем желток, перешиваем миксером.
Просеянную муку смешиваем с какао порошком и разрыхлителем. Добавляем к тесту.
Перемешиваем и собираем тесто в комок, долго вымешивать не нужно.
Готовое тесто кладем в пакет, и отправляем в морозильную камеру на 20 минут.
Присыпаем стол мукой и раскатываем охлажденное тесто в пласт толщиной 3 — 5 мм. Вырезаем печенье формочками, у меня круг диаметром 5 см.
Теперь духовой шкаф разогреваем до 180 градусов, выкладываем заготовки печенья на силиконовый корвик или пергамент и выпекаем 7 — 10 минут.
Пока печенье выпекаются приступаем к приготовлению крема.
Делается он очень легко, в миске смешиваем мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ваниль, взбиваем на высокой скорости миксера 5 — 7 минут.
Крем готов!
После выпекания печенье остужаем, затем отсаживаем крем с помощью кондитерского мешка или обычного полиэтиленового пакета, срезав уголок.
Готовое печенье охладить в холодильнике 10 — 15 минут.
Печенье «Орео» готово! Приятного аппетита!
Понравилось? Жду ваших комментариев! А так же рекомендую рассмотреть рецепт Песочное печенье «Нежное» или Печенье «Кокосанка».
Печенье Oreo Original — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
478
Углеводы, г:
68.0
Впервые это печенье было изготовлено в 1912 в Манхэттене, после чего обрело всемирную известность. Классическое печенье Oreo Original – это два песочных какао-коржика с ванильной начинкой между ними. Традиционное печенье Oreo – это два шоколадных диска, скрепленных прослойкой, однако в разные времена производства печенья, Oreo имело разный вид: либо намного превышало настоящие размеры, либо содержало больше начинки, либо имело другой рисунок.
Сегодня печенье имеет разную упаковку (1 пачка – 6 штук, 11 штук или 16 штук) и разные вкусы начинок (классический, с арахисовым маслом, с молочной прослойкой, с шоколадным кремом, с двойной начинкой).
Калорийность печенья Oreo Original
Калорийность печенья Oreo Original составляет 478 ккал на 100 грамм продукта.
Производитель предупреждает на упаковке, что продукт содержит пшеницу, глютен, лецитин соевый. Может содержать следы яиц и молочных продуктов.
Эмульгаторы – необходимость современного производства, они позволяют соединять различные несмешивающиеся жидкости продукта. В печенье эмульгатором послужил лецитин (Е322). Лецитин – это природный антиоксидант, препятствующий старению кондитерских, хлебобулочных и макаронных изделий (calorizator). Интересен тот факт, что лецитин является основой производства лекарственных препаратов, призванных предупреждать заболевания печени, так называемых гепатопротекторов.
Польза и вред печенья Oreo Original
Печенье Oreo Original придется по вкусу и детям, и взрослым. Это отличная идея для общения с близкими или друзьями. Ведь это – прекрасный десерт, который отлично сочетается, как с классическим чёрным чаем, так и с тёплым молоком или горячим шоколадом. Кроме того, печенье Орео может дать организму энергию в пути, когда нет возможности поесть. Оно одержит много углеводов и калорий, удобно для перекуса.
Но, печенье – высококалорийный продукт, поэтому не следует увлекаться этим лакомством людям, следящим за фигурой. Также важно помнить, что злоупотребление изделиями, содержащими лецитин, может спровоцировать аллергические реакции.
Печенье Орео ⋆ Рецепт приготовления ⋆
Предлагаю для вас мой вариант печенья Орео. Оно выходит весьма смачным, детки произнесли, что лучше магазинного!
Ингредиенты для «Печенье Орео»:
Тесто
Мука пшеничная/
Мука
— 150 г
Крахмал кукурузный— 100 г
Какао-порошок— 70 г
Разрыхлитель теста
Соль— 1 щепот.
Масло сливочное— 200 г
Яичко куриное— 1 шт
Сладкая пудра— 100 г
Ванильный сахар— 1 пакет.
Крем
Шоколад белоснежный— 40 г
Сыр сливочный— 100 г
Сладкая пудра— 50 г
Ванилин— по вкусу
Рецепт «Печенье Орео»:
Подготовим сухие ингредиенты: просеем муку, крахмал, какао и разрыхлитель. Добавим соль, всё перемешаем.
К размягчённому сливочному маслу добавляем яичко, сладкую пудру и ванильный сахар. Смешаем венчиком либо миксером в однородную гладкую массу.
Смешиваем масляную смесь с сухой и замешиваем мягкое тесто. Делим его на две части, руками формируем плоскую лепешку. Заворачиваем в пищевую плёнку либо полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник минимум на полчаса.
Для крема растопим белоснежный шоколад в микроволновой печи либо на водяной бане. Добавляем сливочный сыр комнатной температуры и ванилин на кончике ножика. Отлично перемешаем. Перекладываем в кондитерский мешок и отправляем в холодильник, чтоб он незначительно охладился. Если нет кондитерского мешка, то можно переложить в плотный полиэтиленовый пакет и позже отрезать краешек либо выкладывать просто ложкой.
Достаем из холодильника одну часть теста, выкладываем на пергаментную бумагу, накрываем вторым кусочком пергамента и тонко раскатываем. Тесто крошится, так легче его раскатать.
Подбираем вырубку приближенную по размеру к уникальному печенкой, я взяла рюмочку и выдавливаем печеньки. Перекладываем на противень, застеленный пергаментом.
При желании можно выжать на заготовках печенья, чтоб придать схожесть с необычным. Для этого я взяла оригинальное печенье и выжала несколько печенюшек им, но это созодать не весьма комфортно. Еще взяла крышку от обыкновенной пластмассовой бутылки с маленьким узором и выжала с её помощью. Так мне понравилось больше.
Выпекаем печенье при разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Но вы смотрите за собственной духовкой, может потребоваться чуток больше либо чуток меньше. готовое печенье оставляем вполне остыть.
Берем одну половинку печенья, выдавливаем крем и накрываем 2-ой половинкой. Наше Орео готово! Подаем к чаю и наслаждаемся! Приятного аппетита!
Источник
Печенье орео пошаговый фото-рецепт + видео
Смешиваем муку с какао порошком, солью и разрыхлителем.
Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой.
Взбитое сливочное масло вводим в сухую смесь, и замешиваем однородное тесто.
На этом этапе можно добавить пищевой краситель.
Завершаем замешивание руками. В результате должно получится мягкое рассыпающееся тесто.
Полученное тесто делим на три части. Каждую из них оборачиваем в пищевую плёнку, сплюскиваем, и убираем на 1 час в холодильник.
Пока тесто отдыхает в холодильнике, приготовим крем. Взбиваем сливочное масло, в несколько приёмов вводя сахарную пудру. Во время взбивания добавляем ванильный экстракт.
При необходимости добавляем молоко. В результате должна получится густая пластичная масса.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм.
Формочкой подходящего диаметра выдавливаем заготовки будущего печенья.
Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и ставим в предварительно разогретую до 170*С духовку.
Выпекаем в течение 10 минут.
После выпекания перекладываем половинки печенья на решётку, и оставляем о полного остывания.
Половинки соединяем при помощи крема.
После приготовления убираем печенье на 30 минут в холодильник. Хрустящими такие печеньки останутся не долго, поэтому лучше всего их кушать сразу. Приятного чаепития!
Печенье Орео – рецепт с фото
Вы уже устали объяснять своим маленьким сладкоежкам, что промышленные сладости совсем не полезны для их организма? Если вам это знакомо, тогда советуем воспользоваться нашим рецептом и приготовить вкусное, нежное, невероятно хрустящее домашнее печенье Орео. Такое печенье получается в разы вкуснее покупного, да и по деньгам оно выходит более бюджетным. И кроме всего этого, таким печеньем можно без страха угощать и маленьких, и взрослых сладкоежек, так как в его состав входят самые обычные и привычные ингредиенты. Итак, начнём!
Как сделать печенье орео в домашних условиях – ингредиенты:
Печенье Орео – рецепт с фото в домашних условиях:
Первым делом из холодильника достаем сливочное масло и яйцо, даем им согреться в течение часа при комнатной температуре. Кстати, если вдруг времени в обрез, то масло можно слегка прогреть в микроволновке до мягкости. Мягкое масло перекладываем в глубокую миску и миксером слегка его взбиваем. Не выключая миксер небольшими порциями всыпаем сахарную пудру. Сразу всю пудру советуем не добавлять, так как она разлетится во все стороны.
Масло с пудрой взбиваем около 2-3 минут или пока в масле не будут ощущаться кристаллики сахара.
Добавляем целое яйцо.
И вновь прорабатываем массу миксером до однородности.
В сите соединяем какао, муку и разрыхлитель. Просеиваем полученную смесь сразу в масляную массу.
На миксер устанавливаем венчики для теста и очень-очень быстро замешиваем тесто (чем меньше такое тесто мешать, тем более рассыпчатым и нежным получится печенье орео после выпечки). Перемешиваем тесто миксером до тех пор, пока оно не превратится в мокрую, похожую на песок, крошку. Кстати, если вдруг крошка получилась чересчур сухой и просто рассыпается (такое возможно, ведь мука бывает разной силы и по-разному впитывает жидкость), то добавьте чайную ложку сметаны любой жирности.
Сформированный колобок теста выкладываем на плёнку и рукой разминаем в лепешку толщиной 1-2 см (в таком виде тесто быстрее охладится и раскатывать его будет значительно легче). Далее полностью заворачиваем тесто в плёнку и отправляем в холодильник на 30-40 минут минимум. Кстати такое тесто замечательно хранится в морозильной камере, поэтому, по желанию, вы можете сразу замесить двойную порцию теста – из одной части сразу напечь печенье, а вторую часть теста отправить в морозильную камеру про запас и использовать его в течение 1-2 месяцев.
Охлажденное тесто раскатываем до толщины 3-4 мм. Раскатывать очень удобно между двумя листами пергамента, тогда тесто ни к чему не пристает, но, если пергамента под рукой нет, тогда просто припыляем понемногу стол мукой.
Металлической формочкой или бокалом/рюмкой диаметром около 4 см вырезаем из теста кружки. Обрезки теста собираем вместе и повторно раскатываем.
Вырезанное печенье перекладываем на противень и отправляем сперва в холодильник на 15 минут.
Духовку разогреваем до 200 С и выпекаем в ней печенье около 10 минут. Не снимая с противня, даём выпечке полностью остыть.
Пока печенье орео остывает, приготовим крем. В глубокой миске слегка взбиваем мягкое масло. Переводим скорость миксера на минимум и частями добавляем сахарную пудру и ванильный сахар.
После того, как добавили всю пудру, миксер включаем на максимум и взбиваем крем 3-4 минуты до пышности.
Готовый крем перекладываем в мешок с круглой насадкой диаметром около 4 мм (если мешка и насадок нет, тогда берем плотный пакет, который используют для заморозки продуктов, перекладываем в такой пакет крем и ножницами отрезаем уголок).
Остывшее печенье орео разбиваем на одинаковые пары.
На одну половинку выдавливаем слой крема. Кстати, количество крема – на ваше усмотрение в зависимости от вкуса.
Поверх прикрываем крем вторым кружком печенья.
Невероятно нежное и хрустящее печенье Орео в домашних условиях готово! Перед подачей лучше его подержать в холодильнике около 20 минут, чтобы крем схватился.
А потом завариваем ароматный чай или наливаем стакан холодного молока и подаем наше печенье орео к столу. Если за один присест печенье не съели, тогда храним его в холодильнике в контейнере с крышкой.