Маффины с вареньем внутри: рецепт с фото пошаговоСуществует множество вариаций приготовления кексов с начинкой. Наполнителем может быть сгущенка, шоколад или фруктовый топинг. Маффины с вареньем – это прекрасный простой рецепт домашних …
Существует множество вариаций приготовления кексов с начинкой. Наполнителем может быть сгущенка, шоколад или фруктовый топинг. Маффины с вареньем – это прекрасный простой рецепт домашних маффинов с фруктовой начинкой, продукты для которого можно найти на каждой кухне.
О блюде
Кексы – очень универсальный вид десертов, так как их можно дополнить совершенно различными наполнителями на свой вкус. В зимнее время года, например, когда фруктов и ягод не так много, либо когда в кладовой скопилось слишком много заготовок, актуальным будет рецепт маффинов с начинкой из варенья. Они получаются очень вкусными, а вид ягод или фруктов можно выбрать самому или же вовсе сделать ассорти. Дети всегда рады рассыпчатому лакомству с мягкой и сочной начинкой яркого цвета.
Простота и экономичность рецептуры сделает маффины с вареньем любимой сладостью. Готовятся они невероятно просто, а если знать несколько полезных секретов, процесс и вовсе превращается в сплошное удовольствие.
Советы по приготовлению
Мука имеет одно интересное свойство, которое может быть полезно в одном рецепте, но в то же время способно загубить другой. При длительном контакте с кислородом она принимает более плотную консистенцию, становится как бы «резиновой», что не очень хорошо сказывается на такой легкой выпечке, как маффины с вареньем. Именно поэтому замешивать для них тесто стоит быстро, но аккуратно, так как взбивание также не пойдет на пользу консистенции.
Общеизвестный факт, о котором многие хозяйки забывают – ингредиенты для кекса нужно смешивать по отдельности: сухие и жидкие. Только в таком случае можно добиться однородности теста. Единственное исключение – сахар, его стоит растирать со сливочным маслом.
Данный рецепт открывает большой полет фантазии по поводу начинок, но и здесь есть свои рекомендации, позволяющие улучшить вкус. Лучше выбирать густое по консистенции варенье, желательно из кислых ягод и фруктов, чтобы уравновесить сочетание джема и сладкого теста. Слишком приторный вкус не понравится никому. Если в варенье есть ягоды или кусочки фруктов, они тоже могут стать частью начинки, но в них не должно быть косточек. Подробный рецепт маффинов с вареньем в духовке подскажет, как правильно приготовить вкусный десерт.
Маффины с вареньем – чрезвычайно простой и вкусный рецепт рассыпчатых кексов с влажной начинкой. Приготовить блюдо не составит большого труда и не потребует временных затрат. При подаче можно украсить маффины с вареньем сахарной пудрой. Хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере.
vmolo.by
Простейший кекс или как избавиться от старого варенья
Наконец-то я дорвался до Вкуснятины. Если у вас дома огромное количество присланного дедушками и бабушками варенья, которое некуда девать и не-в-куда съедать (хлопаю по животу), предлагаю пустить его в дело. Из него можно приготовить простой, но вкусный кекс.
Берём без спросу стакан варенья без косточек (а если вы особо одарены зубами, можно с косточками), и добавляем в него чайную ложку пищевой соды.
Хорошенько перемешиваем и ждём от 5 до 20 минут. Смесь должна вспениться.
Причём, старое, уже «задумавшееся» варенье (т.е. начавшее подкисать), даёт более обильную пену, а следовательно, и более пышное тесто. Добавляем стакан кефира…
…пол-стакана сахара…
… и 2-2,5 стакана муки.
Количество муки зависит от жидкости смеси, в которую её добавляют. Если варенье очень жидкое, да ещё и кефир 1%-й или обезжиренный, то муки уйдёт больше (2,5 стакана).
Всё тщательно вымешиваем до получения однородной массы.
В данном случае, непонятно-неприятный цвет теста вызван использовавшимся черносмородиновым вареньем.
Далее, берём, также без спроса, сковороду или любую другую форму для выпечки. Данный девайс должен обладать высокопрофильным бортом. Смазываем дно и эти самые борта (изнутри!!!) маргарином.
Аккуратно выливаем готовую смесь в ёмкость.
Если аккуратно это сделать не получается по причине высокого коэффицента искривления рук, то рекомендую скачать облегчающие страдания утилиты.
Наполненный «смыслом» девайс ставим в разогретую духовку на средний (или чуть менее) огонь. Так как для плиты от вендора «Карпаты» прога, измеряющая температуру, не была мною найдена даже в Яндексе, указать необходимое количество градусов не могу. Ждём-с… минут 35-45.
Необходимыми и достаточными критериями готовности являются: отставание краёв изделия от бортиков девайса и отсутствие налипшего теста на зубцах вилки, при попытке проткнуть середину.
После опрокидывания (не понимать буквально) готового кекса из сковороды на доску, ему нужно дать остыть.
Кекс готов к употреблению.
Но мы пойдём дальше. Для тех, кому не лень поизвращаться, предлагается превратить вышеуказанный кекс в подобие торта.
Разрезаем корж пополам приведённым ниже способом:
Изготавливаем крем, в нашем случае использовались стакан сметаны и 2 ст. ложки сахара.
На дно подходящего по размеру блюда, намазываем 1-2 ст. ложки крема…
… и выкладываем обе половинки коржа, промазывая их достаточным количеством крема.
Для лучшей пропитки готовый торт несколько раз проткнуть вилкой…
…после чего наслаждаться изделием только визуально пару часиков, дабы оно настоялось.
Bon appetit, camarades!
Если у Вас есть хороший рецепт по-настоящему вкусного блюда, не стесняйтесь — высылайте его вместе с фотографиями и мы его опубликуем ! За контактным email — стучитесь в личку к SM.
< Рулет сметанный
Куриные бёдрышки тушеные со стручковой фасолью >
www.u-sm.ru
Кексы с вареньем рецепт с фото
Автор:
Наталья Крылова
Подготовка
Приготовление
Сложность
средняя
Сохранить в избранном Кексы из бисквитного теста с клубничным вареньем внутри очаровывают нежной текстурой и насыщенным ароматом ягод. Это блюдо несложно приготовить без больших затрат. Рецепт заварного бисквита относится к американской кухне. Для замешивания воздушного теста на кипятке используется молочно-масленый состав. Попробовав кусочек домашней выпечки по новому рецепту, вы навсегда откажетесь от традиционного бисквита, во всяком случае, для приготовления кексов.
Для начинки в порционную выпечку добавляется сладкая ягода-клубника из варенья. Сочная ягода задаёт «игривый настрой», освежая бисквитные кексы. Молочный аромат, нежная и пористая текстура, быстрое выпекание и доступные ингредиенты в дополнении с любимым многими клубничным вареньем — разве не повод готовить бисквитное лакомство и звать гостей в дом!
Ингредиенты
яйцо 2 штуки
мука 100 г
молоко 80 мл
сливочное масло 40 г
сахар 90-100 г
сода 0,5 ч. л. или разрыхлитель 1 ч. л.
клубничное варенье 7-8 ч. л.
Как приготовить кексы с клубничным вареньем
Включите нагрев духовки и выставьте температуру 170 градусов Цельсия. Яйцо комнатной температуры разбейте в сухую, предварительно очищенную от следов жира, миску для приготовления теста. Вилкой или венчиком для взбивания слегка разболтайте яичную смесь. Когда белки и желтки превратятся в однородную массу, начните подсыпать сахар. Взбивая яйцо воздушными движениями, добавьте к нему весь сахар в 4-5 приёмов. Когда сахар растворится, не заканчивайте взбивание. Яйцо для этого бисквита следует долго взбивать. Вручную этот шаг у вас займёт не менее 9-10 минут, миксером – 7 минут.
Муку просейте вместе с разрыхлителем и в 3 захода добавьте к воздушной массе из яиц. Если используется сода, то погасите её в уксусе или лимоном соке и добавьте непосредственно в тесто перед закладкой муки.
В горячее молоко положите сливочное масло. Любители аромата ванили могут добавить туда же ванилин по вкусу.
Закипятите молоко и сразу влейте в тесто, слегка заваривая его. Перемешайте бисквитную массу до однородности.
Формочки для выпечки кексов смажьте растительным маслом и наполните тестом на ¼ часть. В центр каждого изделия положите ягоду клубники из варенья, предварительно слив с клубники сироп.
Закройте начинку ещё слоем теста, общий объём которого может быть до 2/3 части всей формочки. Чем больше теста, тем выше готовый кекс, но не переусердствуйте, т. к. бисквит может «удрать» или растрескаться, безвозвратно испортив внешний вид готового изделия.
Выпекайте кексы с клубничным вареньем 25-30 минут до нежного цвета золотого песка. Выньте порции из духовки и 10 минут не доставайте сразу из силиконовых форм. Затем осторожно извлеките кексы на блюдо, не повредив целостность дна выпечки, и подавайте к чаю.
Похожие рецепты
webpudding.ru
Кекс с вареньем, простой рецепт
Рецепт кекса с начинкой из варенья
Кексы из нежного бисквитного теста по этому рецепту готовятся с ароматной клубникой из варенья, её можно заменить другими ягодами. Бисквит приготовлен заварным способом. Он не требует отдельного взбивания белков и желтков, а получается очень сочным и мягким.
Порядок приготовления:
Взбейте яйца вилкой или миксером.
Всыпьте порциями сахар, продолжая взбивать не менее 7 мин (миксером).
Просейте муку и разрыхлитель. Всыпьте понемногу в яичную смесь.
Подогрейте молоко, распустите в нём масло. По желанию добавьте ванилин.
Доведите молоко до кипения и сразу влейте в тесто, перемешивая.
Смажьте формочки маслом, наполните тестом на ¼.
В середину положите ягодку клубники без сиропа.
Сверху залейте тестом, однако оно не должно быть выше, чем 2/3 объёма формы, чтобы осталось место для подъёма теста.
Нагрейте духовку до 170°С и выпекайте примерно 30 мин. до золотистого цвета.
Дайте готовым кексам остыть в формочках. Если они бумажные – оставьте их на месте. Силиконовые аккуратно снимите. Посыпьте кексы сахарной пудрой и подавайте к чаю или кофе.
Простой кекс с вареньем
Для этого кекса подойдёт даже слегка забродившее варенье. Но будьте готовы к тому, что из вишнёвого или смородинового кекс получится странного серого цвета. Это не влияет на вкус, а замаскировать неприглядный оттенок можно, посыпав готовое изделие сахарной пудрой.
Список продуктов:
Варенье без косточек – 1 стак.
Кефир – 1 стак.
Сахар – 0,5 стак.
Яйца – 3 шт.
Мука – 2,5–3 стак.
Сода – 1 ч.л.
Приготовить его очень просто, взбивать ничего не нужно, только перемешать вилкой:
В варенье положите соду, перемешайте. Масса должна бурно вспениться. Дайте постоять 15 мин.
Влейте кефир, добавьте яйца.
Всыпьте сахар, перемешайте до его растворения.
Всыпьте муку, корректируя её количество. Тесто должно быть довольно густым, но текучим.
Смажьте форму маслом, если он не силиконовая.
Вылейте тесто .
Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 30 – 40 мин., в зависимости от высоты кекса. Спичка должна выходить сухой в его центре.
Дайте остыть в форме и выньте на блюдо. Посыпьте через ситечко сахарной пудрой.
Если разрезать этот кекс на 2 коржа и промазать любым кремом, например сметаной с сахаром и бананом, получится вкусный домашний тортик. Сверху его можно украсить кремом с посыпкой или глазурью.
Также интересно: компот из винограда на зиму
www.wday.ru
Кекс с вареньем — рецепт с фото
Этот рецепт кекса мне дала моя сокурсница по институту, назвала она его «Бедный студент». Давно минули студенческие годы, жизнь развела с сокурсницей, добытая профессия в институте благополучно забыта, кормит совсем иной труд, а рецепт не забыт. Счет его применения мною идет уже на десятки лет, и пока он не подвел. Делюсь этим действительно простым рецептом кексом с вареньем. Кстати, на счет названия. Имеется в виду, что он по карману даже студентам, выживающим на стипендию, настолько доступны ингредиенты.
Нам понадобится:
— мука 2,5 стакана;
— варенье 0,5 стакана;
— молоко 1 стакан;
— 2 яйца;
— сахар 1 стакан;
— рафинированное подсолнечное масло 2 ст. ложки;
— сода полная чайная ложка;
— уксус.
Рецепт кекса с вареньем
В первую очередь подготавливается емкость для выпекания, я по студенческой привычке использую старую чугунную сковородку. Силиконовая форма не нуждается в смазке, а металлические емкости следует смазать рафинированным маслом. Поскольку замес теста происходит быстро, то сразу включается духовка с выставлением температуры в 220 градусов.
Просеиваем муку, отмеряем необходимый объем сахара, молока и варенья, ставим под рукой бутылку масла, соду и укус, чтобы обеспечить быстрый замес теста. Приступаем. Венчиком (им удобнее) соединяем сахар с яйцами. Сокурсница говорила, что можно делать кекс без яиц, но я ни разу не пробовала без них. На счет сахара, один стакан это норма для сладкоежек, вполне можно класть полстакана.
Добавляем варенье, я использую сироп от варенья. Особенно мне нравится вишневый, ягодки уходят на приготовление рогаликов или печенья, а оставшийся сироп хранится в банке, пока не приходит пора готовить кекс. И добавляем молоко, мне больше нравится на скисшем молоке. Работаем венчиком. Добавляем подсолнечное масло. В принципе можно использовать домашнее постное масло, но тогда кекс приобретет характерный привкус. При использовании рафинированного масла из магазина вкус чувствуется только варенья. Всыпаем муку и уже перемешиваем массу ложкой. Добавляем последний компонент соду, загашенную укусом. Тесто получается жидковатым, что не должно вас смущать. Переливаем его в подготовленную емкость, отправляем в духовку. Через полчаса в нее можно заглянуть, если кекс потемнел и края нацелились отходить, то его можно вынимать. Вполне возможно, что потребуется больше времени для выпечки. Вынимается из формы кекс еще горячим. В этом рецепте кекса можно использовать дополнительные ингредиенты. Например, изюм. Хороши твердые сливы или яблоки. Берется немного фруктов, которые следует нарезать тонкими ломтиками. Мягкие сорта не следует брать, а то получится каша, а не кекс. Для красоты, его можно посыпать сахарной пудрой, но это необязательно. Храниться он при комнатной температуре 3-4 дня. Приятного чаепития!
«Черный кекс» с вареньем — 10 пошаговых фото в рецепте
Наверно многим особо запасливым хозяйкам знакома ситуация, когда зима на исходе, а варенья остается еще много. В этом случае и во многих других придет на помощь рецепт замечательного, универсального «черного кекса» с вареньем. Кекс всегда хорошо пропекается, получается мягким, пушистым.
Используемый в рецепте кефир без проблем можно заменить другим кисломолочным продуктом, например, ряженкой, йогуртом, нежирной сметаной. Приготовив однажды этот кекс, Вы будете печь его часто!
Ингредиенты
Для приготовления «черного кекса» с вареньем понадобится:
варенье, джем — 1 стакан;
мука — 3 стакана;
масло растительное (без запаха) — 1 стакан;
яйца — 3 шт.;
кефир — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
какао — 1-2 ст. л.;
сода — 1 ч. л. с горкой;
уксус — для погашения соды.
Этапы приготовления
В миску выложить варенье или джем. Добавить погашенную уксусом соду и перемешать. Смесь будет увеличиваться в объеме и поменяет цвет.
В другой посуде взбить яйца с сахаром до светлой пышной массы. Влить растительное масло, кефир и продолжать взбивание.
Всыпать просеянную муку и какао. Взбить до однородной массы.
Соединить обе смеси, то есть тесто и варенье с содой.
Тщательно перемешать получившееся тесто, по консистенции оно будет напоминать густую сметану.
Духовку нагреть до 170 градусов. Тесто выложить в смазанную маслом форму для кекса и поставить в духовку.
Печь, примерно, 45 минут. Время выпечки может меняться в зависимости от высоты формы, поэтому готовность кекса с вареньем следует проверять деревянной палочкой. Готовый кекс вынуть из духовки, немного остудить.
Остывший кекс вынуть из формы.
По желанию кекс с вареньем, испеченный в духовке, можно полить шоколадной глазурью и украсить. Очень вкусный, мягкий кекс подать с чаем или молоком.
Приятного аппетита!
rutxt.ru
Кексы с вареньем рецепт с фото пошагово
Кексы, капкейки или маффины стали очень популярны в наши дни! Существует множество различных рецептов кексов с различными начинками! Я многое уже перепробовала, но этот рецепт мне нравится больше всего, может потому что они лучше всего у меня получаются)))
Кексы с вареньем
Ингредиенты и как готовить
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
ингредиенты на 8
порций
Блюдо рассчитано на 8 порций.
Мука
260 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Молоко
250 гркглмлстак. (200 мл)стол.л.десерт.л.
Яйца
1 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Сахар
150 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава
Вес состава:
100 гр
Калорийность состава:
323 ккал
Белков:
5 гр
Жиров:
16 гр
Углеводов:
39 гр
Б/Ж/У:
8 /
27 /
65
Н5 /
С0 /
В95
Время приготовления: 40 мин
PT40M
Опубликовано: Olesya
Просмотров: 2173
Комментариев: 0
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Готовим тесто для наших кексов: 1 миска для мокрых ингредиентов, 2 миска для сухих.
1 миска: смешиваем молоко, масло, яйцо и сок лимона — хорошо перемешиваем
2 миска: смешиваем муку, разрыхлитель, сахар — хорошо перемешиваем
Далее добавляем сухую смесь к мокрой, осторожно перемешиваем, небольшие комочки — это не страшно, не увлекаемся смешиванием, чтобы кексы не получились слишком жесткими.
Шаг 2:
Раскладываем тесто по формочкам для выпекания, 1 ст л, затем 1/2 ч л варенья (я больше всего люблю вишневое), далее 1/2 ст л теста, и убираем в духовку на 20-25 мин на 180 градусах
Шаг 3:
После приготовления посыпаем сахарной пудрой! Кексы получаются красивые с куполом и очень вкусные!
Приятного аппетита!
Творожный домик из печенья рецепты с фото Свой первый творожный домик из печенья без выпечки я сделала три года назад. И сразу же поняла, что этот десерт мне по душе! Мне …
Свой первый творожный домикиз печенья без выпечки я сделала три года назад. И сразу же поняла, что этот десерт мне по душе! Мне понравилось в нём всё — и верхняя глазурь, и кремовая начинка, и общий нежный вкус. Поэтому я стала экспериментировать дальше. Сегодня я расскажу об одном из своих любимых вариантов!
К приготовлению домика нужно подготовиться чуть-чуть заранее. А именно — убедиться в наличии бумаги для выпечки (пергаментной) и заблаговременно вынуть из холодильника сливочное масло, чтобы к нужному моменту оно было полностью размягчённым. Ну, а дальше — дело техники! Читайте еще: Лучшие рецепты из творога которые нужно попробовать.
Для глазури:
сливочное масло — 230 г
какао — 4 ст.л.
сахар или пудра — 1 ст.л.
Для основы:
печенье прямоугольной формы — 15 штук
Для начинки:
творог пастообразный — 500 г
сливочное масло — 120 г
сахар или пудра — 5 ст.л.
растворимый кофе — 2 ч.л.
Ход моих строительных действий:
Я начала с глазури. Соединила вместе размягчённое сливочное масло, традиционный какао-порошок и сахар (его количество можно увеличить, если любите десерты послаще).
Взбила, хотя можно и просто перетереть ложкой до образования однородной массы. Глазурь готова.
Пришло время пергаментной бумаги. Перед тем, как нанести на неё глазурь для домика, надо сориентироваться — какую площадь бумаги нужно покрыть. Печенье можно выложить по-разному. Во-первых, можно взять не 3х5 штук, как я, а 3х4 или же 3х6. То есть в ширину должно быть три печеньки, а длину регулируйте по собственному желанию. К тому же, печенье можно выложить горизонтально, а можно вертикально. В этот раз я отдала предпочтение первому варианту. Когда брала 12 штук (делала прямоугольник 3х4), то выкладывала вертикально.
Итак, я прикинула, какая будет длина и ширина основы для домика. По длине глазурь можно нанести прямо вровень с печеньем. По ширине же глазурь должна выходить за края печенья сантиметра на 1,5-2.
Нанесла на пергаментную бумагу глазурь, равномерно распределила. На всякий случай оставила 1-2 ложки, чтобы потом можно было что-то «заштукатурить» при необходимости. Выложила сверху печенье как планировала — 3х5.
Теперь начинка. Её количество может варьироваться в зависимости от размера печенья (у меня 7х5,5 см) и способа укладки (вертикальное/горизонтальное расположение).
Итак, для начинки соединила вместе масло, творог, кофе и пудру. Сливочное масло здесь тоже, как и для приготовления глазури, должно быть размягчённым. Творог я взяла пачечный, 9-процентный, МолКомовский. Жирность принципиального значения не имеет, а вот консистенция и влажность — наоборот. Крупитчатый творог, как правило, более сухой. Поэтому для него потребовалось бы больше масла или же добавка в виде небольшого количества сметаны. Растворимый кофе я просто перетёрла двумя ложками в «муку». Вместо пудры можно взять сахар, но с пудрой нежнее. Чтобы определиться с количеством, попробуйте готовую начинку. Возможно, 5-ти ложек вам будет мало, и вы добавите ещё немного.
Итак, хорошо размешала все ингредиенты. У меня масса получилась довольно густой, поэтому мне было удобнее не взбивать её, а тщательно перемешать ложкой. Выложила начинку на средний (второй из трёх) ряд печенья. Старалась выкладывать сразу же так, чтобы в сечении начинка была близка к форме треугольника — покрывала основание печений среднего ряда, а кверху сужалась.
А теперь самый трепетный момент — подняла оба края бумаги так, чтобы первый и третий ряд печенья образовали домик (треугольник).
Верх домика должен быть покрыт глазурью. Вот здесь и пригодятся шоколадные отступы. Накрыла верх конструкции так, чтобы не осталось голого печенья.
Посмотрев сбоку, я убедилась, что всё в порядке — сверху мой домик будет покрыт глазурью. Получившуюся конструкцию в пергаментной бумаге в таком положении поместила на поднос и убрала в холодильник. Там домик должен пробыть не менее 6-ти часов. У меня он охлаждался дольше — готовила я вечером, а ели мы его после полудня.
Через несколько часов вынула из холодильника, аккуратно сняла пергаментную бумагу.
Мне очень нравятся боковинки домика — такие шоколадные-шоколадные!
Порезала десерт острым ножом на порционные кусочки шириной примерно 2,5 см.
Вот и всё — праздничное, нежное на вкус лакомство готово! 😉
Творожный «домик» из печенья без выпечки
Из ингредиентов берём:
2 пачки недорого печенья (подойдёт любое, кроме галетного)
400-500 г творога
130 г мягкого сливочного масла
1 стакан сахара
1 столовую ложку с горкой какао-порошка
150 г замороженных ягод (я брала клюкву, но вы можете взять абсолютно любые ягоды и фрукты).
Приготовление:
Масло перед использованием должно полежать и естественным путём размягчиться, но не нужно ему помогать, отправляя в микроволновку.
В небольшой глубокой миске смешиваем сливочное масло, сахар (полстакана) и какао в своеобразную помадку.
Важно масло полностью растереть и смешать с какао, чтобы не осталось светлых сливочных кусочков.
Здесь считаю нужным предупредить: сахар не растворится, кристаллики останутся и будут хрустеть на зубах при поедании этого десерта. Если вы не хотите ощущать сахара, замените его пудрой. В таком случае помадка будет однородной. Эту мисочку отставляем и в отдельной посуде готовим творожную начинку.
Для этого просто смешиваем творог с оставшимся полстаканом сахара.
Раскатываем пищевую плёнку. Выкладываем на неё шоколадную помадку и распределяем по поверхности ровным слоем.
Чтобы точно знать, какой кусок плёнки нужно покрыть помадкой, предварительно выложите на него печенье. Удобнее всего – в ширину 3 шт., в длину – 6.
После того, как сливочная основа уложена, кладём на неё печенье.
Покрываем его частью творожной массы.
Дальше на середину сыплем замороженные ягоды клюквы (размораживать предварительно не нужно, просто обдайте их кипятком).
И, делая что-то наподобие горки, кладём на них творог.
Можно внутрь вместо ягод положить банан, разрезав его вдоль.
Просовываем руки под пищевой плёнкой и поднимаем края, формируя «домик».
Оборачиваем его этой же плёнкой и ставим в холодильник. Желательно, чтобы творожный десерт простоял в нём часов 8-10. Он пропитается и получится очень нежным и мягким. Перед подачей получившуюся колбасу нарезаем на небольшие кусочки-домики и подаём к чаю. Для красоты их можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Торт из творога и печенья «Домик»
Что нужно для торта:
36 шт. квадратного печенья (такого, которое легко тает в чае или молоке)
1 стакан молока
300 г свежего творога
1 стакан сахара
30 г какао-порошка
1 пачка сливочного масла
Что нужно для глазури:
2 ст.л. сливочного масла
60 г какао-порошка
2 ст.л. молока
100 г сахара
Приготовление:
Делаем крем. Сливочное масло размягчаем при комнатной температуре. Добавляем к нему сахар и растираем, пока он не растворится.
Теперь добавляем творог и хорошо перемешиваем. Но не взбиваем – иначе крем потечет!
Разделяем крем пополам, в одну часть добавляем какао для шоколадного цвета.
Застилаем большую разделочную доску пищевой пленкой или фольгой.
Немного подогреваем в миске молоко, смачиваем в нем печенье и выкладываем его на пленку ровным слоем – 6 печенюшек в длину, 3 – в ширину.
Полученную прямоугольную поверхность смазываем белым творожным кремом.
Делаем еще один слой из вымоченного в молоке печенья.
Выкладываем на него шоколадный крем и разравниваем его.
Складываем «домик», аккуратно взявшись за края пленки с длинной стороны и приподняв их, пока левый и правый край не соединятся в виде двускатной «крыши».
Варим глазурь – плавим в сковороде сливочное масло, вливаем сметану или молоко. Всыпаем сахар и какао. Быстро перемешиваем до закипания и снимаем с огня.
Заливаем торт глазурью и даем ей немного застыть.
Заворачиваем творожный «домик» в пленку и ставим на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался и схватился.
Теперь нарезаем наш торт-домик из творога и печенья аккуратными треугольниками, завариваем ароматный чай и зовем всех к столу!
Торт Домик из печенья и творога
Ингредиенты:
Для торта:
400 гр. творога
150 гр. сливочного масла
1 стакан сахара
1,5 -2 ст. ложки какао
ваниль
45 штук квадратного печенья
1 стакан молока
Для крема:
100 гр. сливочного масла
½ стакана сгущенного молока
Как приготовить торт из печенья и творога без выпечки:
Сначала нужно приготовить творожный крем. Перемешать творог, мягкое сливочное масло и сахар, ваниль – прекрасно с этим справляется миксер. Отделить от общей массы творожного крема 2/3 и перемешать с какао, а 1/3 творожного крема оставить белой.
Молоко подогреть и вылить в глубокую тарелку или миску.
Начинаем собирать торт «Домик». И делать мы это будем на целлофане, размером больше чем наш торт, позже вы поймете почему.
На целлофан выкладываем первый ряд из печенья размером 3×5 штук, предварительно обмакнув их в тёплом молоке. Смазываем печенья темным творожным кремом.
Затем выкладываем новый ряд из печенья, не забывая обмакивать их в теплом молоке (если молоко остыло, подогрейте его). Теперь смазываем светлым творожным кремом.
На крем выкладываем последний слой печенья и так же смазываем их оставшимся темным кремом.
После того, как ряды будут уложены, надо подсунуть реки под целлофан и два крайних ряда прислонить к среднему, что бы получился домик, опустите целлофан.
Что бы торт из печенья и творога «Домик» выглядел привлекательно, его надо украсить. Взбиваем масло со сгущенкой и получившимся кремом со всех сторон обмазываем торт. А дальше украшайте на свое усмотрение – орехами, шоколадом, кусочками мармелада. В этот раз я засыпала торт крошкой, которую сделала при помощи блендера, перемолов шоколадные шарики и печенье.
Осталось только подержать торт в холодильнике часа 2-3, что бы он застыл, а потом очень аккуратно переложить на блюдо. Торт «Домик» готов.
Наливайте чай или кофе и зовите своих близких, что бы угостить их вкусным тортиком.
Приятного аппетита!
Творожный домик из печенья
Продукты:
12 шт. печенье (наподобие юбилейного, только без яиц)
200 г. сливочное масло
1/2 ст. сахар для творога
2 ст.л. сахар для смеси из масла и какао
2 ст.л. какао
350 г. творог
Приготовление:
Для приготовления домика из творога размягченное сливочное масло смешать с какао и с сахаром. Получившуюся массу нужно выложить тонким слоем на бумагу для выпечки на площадь, соответствующую площади 4-х рядов печенья по три штуки в каждом ряду (т.е. всего 12 шт.).
Творог смешать с сахаром.
Каждое печенье немного смочить в воде (я использую силиконовую кисточку).
На масляную массу выложить все печенье.
На центральный ряд печенья выложить творожную массу. Два крайних ряда печенья нужно поднять вверх, сомкнув края бумаги для выпечки, сформировав таким образом домик.
Отправить домик в морозилку на 20 минут для застывания. Потом домик можно хранить в холодильнике либо в морозилке, если требуется более длительное хранение.
Творожный домик
Продукты:
300 г вкусного жирного творога
16 шт квадратного галетного или песочного печенья, примерно 5 см на 5 см
2 столовые ложки сметаны
1/2 стакана сахара
щепотка соли
ванильный сахар
тертый на мелкой терке шоколад или какао
1-2 банана
1 стакан молока для смачивания печенья
Приготовление:
Творог перетереть через сито, добавить сметанку, соль, ванильку, сахар и шоколад или какао. Если творог суховат — добавить еще сметанки.
Приготовить полиэтилен (при помощи него формируем домик).
Печенье окунаем с двух сторон в молоко (не вымачиваем в молоке, а только окунаем !) и выкладываем в 3 или 4 ряда на целофан. В три ряда получится треугольный домик, в четыре — квадратный.
Обильно смазываем творожной массой. По серединке кладём целый очищенный банан.
Затем при помощи целлофана приподнимаем крайние ряды вверх, делая шалашик.
Можно с торца оставить банан, а можно залепить все творогом. : )
В таком виде, оставить домик в холодильнике, чтобы немножко застыл. Далее, вынимаем из холода, разворачиваем целлофан и выкладываем на блюдо.
Пока домик охлаждался, приготовить глазурь:
50 г масла
2 столовые ложки молока
3 столовые ложки какао
1/2 стакана сахара
Приготовление:
Растопить в кастрюльке все ингредиенты и довести до кипения. Поварить пару минут и сразу с огня залить тортик, а то глазурь быстро остывает.
Верх покрыть глазурью. Дать постоять час другой (но домик с галетного печенья лучше оставить постоять ночь), чтобы печенье пропиталось и можно кушать.
Не поверите, очень вкусная штука, готовится быстро и удобно, самое то для нашего праздника! Именинный домик, конечно же, можно украсить сахарными цветочками или еще чем. Читайте еще: Творожный торт «Слёзы ангела» рецепты.
Десерт без выпечки Творожный домик
Нам потребуется:
творог — 400 г
сметана — 2-3 ст. ложки
сахарная пудра (или сахар) — 80-100 г
печенье бисквитное («Юбилейное») — 9 шт.
молоко — 100 мл
шоколад (для украшения) — 50 г
Приготовление:
Переложите в миску творог, сметану и сахарную пудру.
Хорошо взбейте все погружным блендером до гладкой однородной массы. Если ваш творог сухой, добавьте еще пару столовых ложек сметаны. Сахарную пудру можно заменить сахаром, но есть вероятность, что крупинки не успеют раствориться и будут хрустеть на зубах.
Пищевую пленку или большой пакет расстелите на разделочной доске. Молоко перелейте в мисочку. Каждое печенье обмакните в молоко и выложите на пленку в три ряда по три штучки.
На средний ряд печенья переложите всю творожную массу.
Поднимите с помощью пленки два боковых ряда печенья и прижмите их к творожной массе. Должен получиться вот такой домик.
Аккуратно заверните домик в пленку и уберите в холодильник на шесть-восемь часов.
Перед подачей украсьте домик шоколадом.
Совет: растопить шоколад можно на плите или в микроволновке, но удобнее всего это делать в горячей воде. Для этого поломайте шоколад на кусочки и положите в маленький пакет. Туго завяжите его и погрузите в чашку с горячей водой. Примерно через пять минут шоколад растопится. Достаньте пакет из воды и хорошо оботрите полотенцем, чтобы влага не попала в шоколад. Обрежьте у пакета кончик и украсьте ваш десерт.
desertikdoma.ru
✔️Творожный домик из печенья без выпечки
Я начала с глазури. Соединила вместе размягчённое сливочное масло, традиционный какао-порошок и сахар (его количество можно увеличить, если любите десерты послаще).
Взбила, хотя можно и просто перетереть ложкой до образования однородной массы.
Глазурь готова.
Пришло время пергаментной бумаги. Перед тем, как нанести на неё глазурь для домика, надо сориентироваться — какую площадь бумаги нужно покрыть.
Печенье можно выложить по-разному. Во-первых, можно взять не 3х5 штук, как я, а 3х4 или же 3х6. То есть в ширину должно быть три печеньки, а длину регулируйте по собственному желанию.
К тому же, печенье можно выложить горизонтально, а можно вертикально. В этот раз я отдала предпочтение первому варианту. Когда брала 12 штук (делала прямоугольник 3х4), то выкладывала вертикально.
Итак, я прикинула, какая будет длина и ширина основы для домика. По длине глазурь можно нанести прямо вровень с печеньем. По ширине же глазурь должна выходить за края печенья сантиметра на 1,5-2.
Нанесла на пергаментную бумагу глазурь, равномерно распределила. На всякий случай оставила 1-2 ложки, чтобы потом можно было что-то «заштукатурить» при необходимости. Выложила сверху печенье как планировала — 3х5.
Теперь начинка. Её количество может варьироваться в зависимости от размера печенья (у меня 7х5,5 см) и способа укладки (вертикальное/горизонтальное расположение).
Итак, для начинки соединила вместе масло, творог, кофе и пудру.
Сливочное масло здесь тоже, как и для приготовления глазури, должно быть размягчённым.
Творог я взяла пачечный, 9-процентный, МолКомовский. Жирность принципиального значения не имеет, а вот консистенция и влажность — наоборот. Крупитчатый творог, как правило, более сухой. Поэтому для него потребовалось бы больше масла или же добавка в виде небольшого количества сметаны.
Растворимый кофе я просто перетёрла двумя ложками в «муку».
Вместо пудры можно взять сахар, но с пудрой нежнее. Чтобы определиться с количеством, попробуйте готовую начинку. Возможно, 5-ти ложек вам будет мало, и вы добавите ещё немного.
Итак, хорошо размешала все ингредиенты. У меня масса получилась довольно густой, поэтому мне было удобнее не взбивать её, а тщательно перемешать ложкой.
Выложила начинку на средний (второй из трёх) ряд печенья. Старалась выкладывать сразу же так, чтобы в сечении начинка была близка к форме треугольника — покрывала основание печений среднего ряда, а кверху сужалась.
А теперь самый трепетный момент — подняла оба края бумаги так, чтобы первый и третий ряд печенья образовали домик (треугольник).
Верх домика должен быть покрыт глазурью. Вот здесь и пригодятся шоколадные отступы. Накрыла верх конструкции так, чтобы не осталось голого печенья.
Посмотрев сбоку, я убедилась, что всё в порядке — сверху мой домик будет покрыт глазурью. Получившуюся конструкцию в пергаментной бумаге в таком положении поместила на поднос и убрала в холодильник.
Там домик должен пробыть не менее 6-ти часов. У меня он охлаждался дольше — готовила я вечером, а ели мы его после полудня.
Через несколько часов вынула из холодильника, аккуратно сняла пергаментную бумагу.
Мне очень нравятся боковинки домика — такие шоколадные-шоколадные!
Порезала десерт острым ножом на порционные кусочки шириной примерно 2,5 см.
Вот и всё — праздничное, нежное на вкус лакомство готово! 😉
А вам нравятся творожные домики?
vypechka-online.ru
рецепт на Всё о десертах
«Творожный домик» — торт без выпечки, который способен приготовить даже ребенок. Казалось бы, ничего особенного — немного печенья и творожный крем. Но, поверьте, лучшего десерта к утреннему чаепитию трудно сыскать. А главное, эта сладость из творога станет сытным и полезным завтраком для всей семьи. Вкусный и полезный десерт можно приготовить всего за полчаса. Для этого понадобится немного творога, песочного печенья и хороший «бабушкин» рецепт.
Творожный домик с глазурью
Что может быть веселее и интереснее приготовления вкусного торта из обычного печенья? К такому занятию можно, и даже нужно привлечь ребенка, ведь в процессе не используется ничего горячего и режущего, а возится со сладостями, возводя съедобный домик — лучшая забава для детишек.
Итак, для начала возьмем простой рецепт и приготовим традиционный торт из песочного печенья и жирного, домашнего творога. Продукты для торта:
квадратного песочного печенья — 24 шт
жирного (не зернистого) творога — 500 г
сметана домашняя — 6 ст.л
сахар — 120 г
ваниль
изюм — 100 г
молоко — 100 мл
плитка шоколада — 100 г
масло — 70 г
Для начала приготовим крем с мягким ароматом ванили. Для этого в чашу блендера поместить творог, сметану и сахар (если нет блендера, то использовать обычную толкушку для пюре). Если масса будет слишком сухая, рецепт позволяет добавить немного молока. Взбить продукты в пышный крем.
Устелить стол пищевой пленкой или пергаментом. Смочить в молоке каждую печенюшку и выложить на стол. Должно выйти 3 ряда печенья по 8 штук в каждом.
Сверху укладываем творожный крем, смешанный с изюмом. Затем аккуратно, при помощи пищевой пленки «возвести» домик в виде треугольника. Получится, что ароматный творожный мусс спрятан между стенами из печенья. Отправить заготовку в холодильник.
Готовим глазурь на торт. Плитку шоколада разломать на части, сложить в миску и отправить на водяную баню. Сюда же отправить сливочное масло. Как только глазурь станет однородной, рецепт рекомендует выдержать ее еще 5-10 секунд и снять с плиты. Готовой массой полить домик со всех сторон. Торт отправить застывать в холодильную камеру.
Цветной торт с творогом
Цветной домик из печенья и творога — это тот же традиционный рецепт, только чуть более интересный с виду и по вкусу. Нам понадобятся:
квадратные печенюшки — 18 шт
жирный (не зернистый) творог — 400 г
сметана домашняя — 5 ст.л
сахар — 100 г
молоко сгущенное — 100 г
ваниль
курага — 100 г
кокосовая стружка — 5 ст.л
какао-порошок — 2 ст.л
шоколад темный — 50 г
молоко — 100 мл
плитка шоколада — 100 г
масло — 70 г
За основу приготовления десерта берем предыдущий рецепт. То есть готовим творожный крем тем же способом: блендером взбить домашний творожок с сахаром и сметаной. Далее мусс разделить на 2 одинаковые части. В одну из них добавить порошок какао и тертый шоколад (50 г), а во вторую — ваниль, курагу и 2 ст. ложку кокосовой стружки.
Далее на расстеленной пленке строим домик. Для этого смочить в молоке печенюшки и выложить их на пленку в 3 ряда по 3 шт. Сверху их смазать сгущенкой и выложить ванильный творожный крем. Выложить следующий слой смоченного печенья, на который отправить шоколадный крем. Затем руками сформировать домик треугольной формы и поставить застывать в холодильник.
Готовить глазурь просто и быстро — растопить на водяной бане плитку шоколада со сливочным маслом. Готовой смесью полить десерт со всех сторон и присыпать кокосовой стружкой. Остудить, порезать небольшими треугольниками и подавать к чаю или какао.
Видео-рецепт приготовления творожного домика из печенья
vsedeserti.ru
👌 Творожный домик, рецепты с фото
Помните мороженое «Лакомка» из 90-х? В моём детстве оно было очень вкусным! Если вы тоже его любили, этот рецепт 100%-но вам понравится! 😉
Кто-то скажет, что и сейчас «Лакомка» продаётся. Я и сама вижу её постоянно в баннетах того же «Магнита». Даже брала и не раз. Но разочаровалась. Это уже совсем не тот пломбир в шоколаде. Вкус другой, не натуральный, растительный((
Десерт, о котором я хочу рассказать вам сегодня, я решила приготовить из-за того, что люблю создавать различные блюда из творога. Тогда о мороженом «Лакомка» я вовсе и не думала. Эта ассоциация пришла позже. Сейчас я напишу обо всём подробно.
Для «Творожного домика» понадобятся следующие продукты:
Приготовление:
Масло я заранее вынула из холодильника. 230 г соединила с какао и сахаром.
Размешала ложкой в однородную массу.
Выложила её на лист пергаментной бумаги и разровняла. Длина и ширина этого слоя определяется размером печенья. Это нужно продумать и прикинуть заранее.
Печенья нужно выложить прямоугольником 3 х 4 шт. По длине шоколадный слой должен совпадать с краями печенья, а по ширине — быть больше сантиметра на 2 каждого края.
Для начинки «Домика» соединила творог и оставшиеся 70 г сливочного масла.
Всыпала промытый изюм. При желании можно добавить сахар по вкусу. Размешала ложкой.
Выложила начинку на средний ряд печенья. Я постаралась это сделать так, чтобы в сечении творожная масса была приблизительно похожа на треугольник. Это гарантирует то, что при сложении в верхушке «Домика» не образуется пустота.
Приступила к самому ответственному моменту. Аккуратно взяла пергаментную бумагу и соединила края так, чтобы печенья образовали «Домик».
При этом проследила, чтобы верх полученного треугольника весь был закрыт шоколадной глазурью.
Если на начальном этапе вы правильно нанесли массу на пергаментную бумагу, проблем не возникнет. Можно подстраховаться и оставить пару ложек глазури на случай «заштукатуривания» верха.
Завернула сверху края бумаги.
Отправила в холодильник. Минимум «Домик» должен простоять там 6 часов. Я готовила с вечера, и у меня он там находился всю ночь и до полудня.
Вынула из холодильника, аккуратно развернула бумагу.
Нарезала кусочками шириной примерно 2-2,5 см.
Возвращаясь к рассуждениям о мороженом. Вкус глазури на «Творожном домике» точь-в-точь напоминает тот шоколад, который был на «Лакомке» из детства!
В то время же так активно не использовались в молочной продукции растительные жиры и всякая дребедень. А сейчас… хотите настоящий вкус — готовьте сами! В качестве бонуса — приятный ностальгический экскурс в свою жизнь в самые беззаботные и счастливые годы… 🙂
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero.ru
Домик из печенья и творога – рецепт творожного домика из печенья
Вкусный, быстрый и нежный десерт без выпекания – это творожный домик из печенья, рецептом которого мы с удовольствием с вами поделимся! Этот уникальный десерт радует детвору своим задорным видом уже много лет, ведь его готовили еще наши мамы и бабушки, чтобы угостить весь круг наших друзей в день рождения! Его рецепт настолько прост, что вы без труда приготовите такое лакомство к завтраку для своих непосед. Главное, выбирайте печенье «топленое молоко» и не жирный, не кислый творог – это главные составляющие сладкого домика.
В творожную начинку можно добавлять по желанию: изюм, курагу, какао в порошке, шоколад, кусочки ягод и фруктов, — все то, на что вас вдохновит ваша кулинарная фантазия! Некоторые кулинары покрывают верхушку домика растопленным шоколадом, а мы с вами поступим классическим образом – приготовим шоколадную глазурь!
Необходимые ингредиенты:
200 г творога
50 г сливочного масла
200-250 г печенья «Топленое молоко»
100 г сахарного песка
2 ст. л. какао в порошке
1 куриное яйцо
Способ приготовления
Самый первый этап приготовления по рецепту – это создание начинки. Разбейте куриное яйцо и в емкость добавьте только куриный белок. Можно обойтись и без него, заменив на сметану, сливки, — необходимо, чтобы начинка была не сухой. Всыпьте творог и 50 г сахарного песка. Перемешайте все с помощью вилки, тщательно вмешивая белок в творожную массу.
Ровную поверхность или кухонный стол накройте пищевой пленкой. На ней разложите печенье по три в ряд. Сколько будет рядов вверх – зависит только от вас и от количества тех, кого вы планируете угостить таким творожным десертом. На фото – 4 ряда на 4 персоны. По желанию печенье сначала можно обмакнуть в молоко, а затем уже выкладывать слоями.
Далее приготовленной творожной начинкой обмажьте печенье. Следите за тем, чтобы средний слой был немного толще, нежели боковые – это будет основание домика.
Затем с помощью пищевой пленки приподнимите боковые ряды печенья и соедините их друг с другом, придавая заготовке вид небольшого домика. Замотайте его пищевой пленкой и поместите в холодильник на 30 минут.
В это время по рецепту приготовьте шоколадную глазурь – ее готовить гораздо легче, нежели обмазывать домик растопленным шоколадом, пачкая и форму, и кисточки. Поместите сливочное масло в сотейник и всыпьте оставшуюся массу сахарного песка. Нагревайте и сразу же перемешивайте, чтобы сахар растворился до последнего кристаллика.
Вылейте масло в емкость и всыпьте в него какао в порошке. Ни в коем случае не всыпайте какао, когда масса еще кипит – глазурь сразу же свернется!
Достаньте творожную заготовку из холодильника и, развернув пленку, полейте домик сверху глазурью, используя кулинарную кисть.
Снова поместите в холодильник на 10-15 минут и можете в это время заварить вкусный чай или кофе для того, чтобы дегустировать это лакомство вместе с горячим напитком. Доставайте и отделяйте каждый слой острым ножом — домик из печенья и творога готов!
Приятного аппетита!
Автор: Алена Прика
2 в ответ на “Пирожное «Творожный домик»”:
Оставить комментарий
receptu-blud.ru
Торт Творожный домик из печенья без выпечки рецепт с фото на Webspoon.ru
Шаг 3
Измельчить с помощью блендера до образования однородной гладкой массы.
Шаг 4
На кухонную доску выложить фольгу. На фольгу выложить в один ряд 4 штуки печенья, предварительно обмакнув его в тёплое кипячёное молоко.
Как вскипятить молоко в кастрюле
Шаг 5
На каждое печенье выложить по 1 столовой ложке творожной массы. Разровнять ножом.
Шаг 6
Сверху творожную массу накрыть вторым слоем печенья, также обмакнутого в молоке.
Шаг 7
Аналогичным образом выложить 4 слоя печенья и творожной массы.
Шаг 8
Остальной творог соединить с какао. По вкусу можно добавить ещё 1 чайную ложку сахара.
Шаг 9
Шоколадно-творожную массу выложить сверху.
Шаг 10
Сформировать массу треугольником и прикрепить в виде крыши домика 8 штук печенья. Печенье надо предварительно окунуть в тёплое молоко.
Шаг 11
Завернуть торт в фольгу и отправить в холодильник на 1 час.
Шаг 12
Перед подачей фольгу снять.
webspoon.ru
Творожный домик из печенья рецепт с фото
Начинаем с того, что делаем шоколадно-сахарную массу. Для этого смешиваем в небольшой глубокой тарелочке какао-порошок, полстакана сахара и сливочное масло, которое предварительно следует достать из холодильника и оставить при комнатной температуре размягчаться. Ложкой всё хорошенько перетираем и доводим до однородной консистенции. Ваша масса должна напоминать сладкую помадку или шоколадную пасту. Имейте в виду, сахар плохо тает, поэтому, если вы не хотите, чтобы он хрустел, когда будете кушать десерт, замените его сахарной пудрой или подержите массу на водяной бане. В этом случае у вас получится масса безо всяких крупинок. Дальше приступаем к творогу. Соединяем его с сахаром и маслом. Перемешиваем. Если вы взяли крупнозернистый творог, то перетрите его через сито или марлю. Он получится нежнее, а соответственно ваши «домики» мягче. Берём обычный полиэтиленовый пакет, разрезаем его с одной стороны и у основания, чтобы получилась длинная целлофановая полоска, и намазываем на него всю шоколадно-сливочную массу, равномерно распределяя по поверхности.
Можете вместо пакета взять фольгу, пищевую плёнку или даже пекарскую бумагу, но, как показывает практика, на них не так удобно готовить такой шоколадный «дом»: фольга быстро рвётся, пищевая плёнка скользит, а бумага слишком жёсткая. Дальше выкладываем на шоколадно-сливочную массу печенье (по три штучки в ширину, а какой длины будет ваш сладкий «домик», решайте сами). На печенье намазываем равномерным слоем часть творога. Банан очищаем, разрезаем вдоль и кладём на середину. Закрываем его оставшимся творогом. Вот здесь больше творожной массы положите именно на банан, сделав что-то наподобие горки. Это нужно для того, чтобы, когда вы сложите пласт треугольником, в нём не образовались пустоты. Руками поднимаем края вместе с пакетом и формируем треугольник. Прижимаем и хорошенько обёртываем пищевой плёнкой. Кладём получившийся полуфабрикат в холодильник на день или на ночь. Печенье должно стать мягким. Если хотите это лакомство кушать буквально сразу, то смочите печенье в тёплом молоке или компоте. Такой шоколадный творожный домик готовить лучше вечером, чтобы за ночь он пропитался и утром вы на завтрак подали сладкий десерт. Снимаем с него плёнку и разрезаем на небольшие треугольники-домики. Кстати, это не первый наш десерт из печенья и творога, ранее мы уже публиковали рецепт творожного торта с печеньем без выпечки.
Фокачча — пошаговый фоторецепт приготовления дома Добавить рецепт в избранное! Хлеб в виде лепёшки очень популярное блюдо во многих национальных кухнях. У нас на Кавказе так пекут лаваш или чурек. В Индии …
Хлеб в виде лепёшки очень популярное блюдо во многих национальных кухнях. У нас на Кавказе так пекут лаваш или чурек. В Индии лепёшку называют чапати, шельпек — у казахов. Фокачча — так называют домашний хлеб в Италии. Этот рецепт вполне можно было бы назвать привычным для нас словом лаваш, но в доме есть оливковое масло, чеснок и, самое главное, розмарин — очень ароматная средиземноморская травка, поэтому будем печь итальянскую лепёшку с розмарином, которая называется фокачча.
Вам понадобится:
пшеничная мука в/с 500 гр
вода 250 мл
сухие дрожжи 7 гр
мелкая соль 2 ч.л.
оливковое масло extra virgin 80 мл
Для смазывания лепёшки:
оливковое масло extra virgin 2-3 ст.л.
чеснок 1-2 зубка
крупная морская соль
розмарин
Как раз в это утро Пеппи собралась печь лепешки. Она замесила очень много теста и стала его раскатывать прямо на полу. – Я считаю, господин Нильсон, – обратилась Пеппи к обезьянке, – что за тесто и браться не стоит, если собираешься печь меньше полтысячи лепешек. (Астрид Линдгрен, «Пеппи Длинныйчулок»)
Маленькая девочка Пеппи из нашего детства действительно права — дрожжевое тесто любит большие объёмы, получается воздушнее и вкуснее. Но нам совсем не нужно полтысячи лепёшек, будем печь одну и поэтому я советую замесить тесто для фокаччи с помощью миксера. Эта умная машинка так устроена, что наилучшим образом формирует в тесте клейковину (соединяет белок муки с водой), от того даже маленький его объём прекрасно ведёт себя при выпечке и получается идеальным.
Пошаговый фото-рецепт приготовления фокаччи:
В чаше миксера смешайте просеянную муку с сухими дрожжами.
В тёплой воде растворите 2 ч.л. мелкой соли.
Вылейте воду с солью в муку и включите миксер. С помощью насадок для теста замесите тесто в течении 5 минут. Следите, чтобы вся мука соединилась с водой. Если нужно, остановите миксер и соберите муку с краёв чаши, чтобы она вся вошла в тесто, затем включите миксер и продолжайте замес.
Когда мука соединится с водой, добавьте в тесто оливковое масло и продолжайте замес ещё 3-5 минут.
Тесто должно стать однородным.
Выключите миксер и выложите тесто на доску, посыпанную мукой. Тесто готово и его не надо дополнительно вымешивать, просто обомните, чтобы убедится в равномерности замеса, сформируйте шар и положите его в миску. Накройте миску полотенцем или пищевой плёнкой.
В таком виде тесто будет подходить 1 час.
Пока дрожжи делают свою невидимую работу, приготовьте чесночное масло для смазывания лепёшки. Для этого выдавите чеснок через пресс в оливковое масло и перемешайте.
Спустя час тесто поднялось, увеличилось в объёме. Через стекло хорошо видно, что внутри него образовались большие пузырьки.
Совет: если Вы хотите, чтобы лепёшка была крупнопористой, то не оставляйте тесто для брожения, а сразу после замеса сформируйте лепёшку, подождите, когда она поднимется и выпекайте. Но, чтобы получился хлеб с более мелкими порами, нужен предварительная расстойка теста.
Выложите поднявшееся в миске тесто на доску, посыпанную мукой, хорошо обомните его руками, раскатайте лепёшку, выложите на противень, смазанный маслом, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут. Включите духовку t 200°C, пусть хорошо прогреется.
Через 30 минут сделайте в лепёшке углубления пальцем или ложкой, смажьте приготовленным чесночным маслом, посыпьте листочками розмарина и крупной морской солью. Выпекайте в духовке t 200°C 25 минут.
Вот она, настоящая домашняя лепёшка — фокачча с розмарином, оливковым маслом и чесноком! Поздравляю Вас с первым опытом! Это действительно большое счастье накормить своих близких собственноручно испечённым хлебом!
Хрустящая корочка, нежная мякоть, аромат розмарина и чеснока и, конечно, крупные кусочки соли, от которых лепёшка стала ещё вкуснее. Фокачча прекрасно хранится и, если завернуть её, то она будет мягкой и вкусной на следующий день.
Полейте этот хлеб настоящим оливковым маслом — ммм… вкуснотища!
Попробуйте фокаччу с паштетом из фасоли
с паштетом из куриной печени
с постным борщом из свежих молодых овощей, который сейчас в изобилии продаются на наших рынках…
Вот когда понимаешь, что хлеб всему голова! Если есть настоящий вкусный хлеб — остальное приложиться. Таких вкусных лепёшек надо действительно печь полтысячи, одной, поверьте, мало.
Фокачча. Краткий рецепт.
Вам понадобится:
пшеничная мука в/с 500 гр
вода 250 мл
сухие дрожжи 7 гр
мелкая соль 2 ч.л.
оливковое масло extra virgin 80 мл
крупная морская соль
Для смазывания лепёшки:
оливковое масло extra virgin 2-3 ст.л.
чеснок 1-2 зубка
розмарин
В чаше миксера смешайте муку с сухими дрожжами. В тёплой воде растворите 2 ч.л. мелкой соли. Вылейте воду с солью в муку и включите миксер. С помощью насадок для теста замесите тесто в течении 5 минут. Когда мука соединится с водой, добавьте в тесто оливковое масло и продолжайте замес ещё 3-5 минут. Тесто должно стать однородным. Выключите миксер и выложите тесто на доску, посыпанную мукой, обомните, чтобы убедится в равномерности замеса, сформируйте шар и положите его в миску. Накройте миску полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте в покое на 1 час. Приготовьте чесночное масло для смазки лепёшки: выдавите чеснок через пресс в оливковое масло и перемешайте. Через 1 час выложите поднявшееся в миске тесто на доску, посыпанную мукой, хорошо обомните его руками, раскатайте лепёшку, выложите на противень, смазанный маслом, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут. Через 30 минут сделайте в лепёшке углубления пальцем или ложкой, смажьте приготовленным чесночным маслом, посыпьте листочками розмарина и крупной морской солью. Выпекайте в духовке t 200 градусов 25 минут.
maminapechka.ru
рецепт классический, правила замеса и секреты выпекания . Милая Я
Итальянская кухня богата простыми и вкуснейшими блюдами, которые популярны по всему миру. Пицца, паста, лазанья — все это пришло из далекой Италии и стало для русского человека чем-то родным и привычным.
Замечательное блюдо фокачча также изобрели итальянцы много столетий назад. Она представляет собой ароматную тонкую хрустящую лепешку. У блюда имеется множество вариаций приготовления. Итальянцы пекут фокаччу с разными травами, сыром, оливками и помидорами. Этот восхитительный хлеб с дивным итальянским названием вполне можно приготовить и в домашних условиях. Главное, соблюдать несколько правил.
Как приготовить фокаччу
Лепешку готовят как из дрожжевого, так и из бездрожжевого теста. Рецепт тонкой фокаччи включает в себя несколько основных ингредиентов — оливковое масло, пшеничную муку, воду и дрожжи. Форма у лепешки может быть абсолютно любая. У дрожжевой лепешки, как правило, тесто воздушное и легкое и имеет толщину примерно 1 см. Фокачча, приготовленная без дрожжей, более тонкая и хрустящая.
Готовят лепешку с вялеными помидорами, разнообразными специями (чаще всего — розмарином) и с итальянским сыром страккино. Если нет возможности его достать, можно использовать любой другой мягкий сыр.
Советы по приготовлению
Чтобы лепешка получилась не хуже, чем в итальянской пекарне, нужно соблюдать несколько правил:
Масло должно быть обязательно оливковым и хорошего качества. Подсолнечное для фокаччи не подойдет.
Муку следует просеять, желательно несколько раз.
Тесто для фокаччи должно подняться не менее двух раз.
Обминать тесто нужно до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам. Оно должно получиться мягким и воздушным.
Готовое тесто помещают на приправленный мукой стол, слегка разравнивают, придавая желательную форму, и делают на поверхности углубление, которое позже смазывают оливковым маслом и посыпают специями с солью.
Выпекают фокаччу в духовом шкафу при 200 градусах. Готовится она в течение 20 минут.
Подают фокаччу обязательно в горячем виде, так как именно свежая лепешка, приготовленная с пылу с жару, невероятно вкусна.
Ниже представлены замечательные рецепты тонкой фокаччи, которые должны приготовить все ценители итальянской кухни. Они просты в исполнении и даже новичку под силу приготовить это блюдо.
Рецепт тонкой хрустящей фокаччи с вялеными помидорами
Выпечка с вялеными помидорами — настоящая классика жанра итальянцев. Это очень вкусное и ароматное блюдо способно собрать за столом всю семью.
Для его приготовления необходимы указанные ингредиенты:
мука просеянная — 400 г;
вода — 200 мл;
сухие дрожжи — 7 г;
отваренный в мундире картофель — 100 г;
оливковое масло — 30 мл;
соль и сахар — по 1 ч. ложке;
Для начинки:
вяленые помидоры — 30 г;
лук — 1 шт.;
оливковое масло — 20 мл;
вода — 2 мл.
уксус — несколько капель.
Этапы приготовления:
Воду слегка нагреть, развести в ней дрожжи и добавить сахарный песок.
Пока дрожжи подходят, нужно заняться другими ингредиентами.
Муку тщательно просеять в глубокую посуду, а затем натереть в нее картофель в мундире. Посолить.
Как только дрожжи поднялись, влить их в картофельно-мучную смесь и замесить тесто. Во время замеса добавить оливковое масло.
Тесто накрыть и убрать в тепло на 30 минут. За это время оно успеет хорошо подняться.
Пока тесто подходит, следует подготовить противень. Его застилают пергаментом и слегка сбрызгивают оливковым маслом.
Тесто выложить на противень, накрыть полотенцем и оставить примерно на 20 минут отдыхать.
Теперь нужно приготовить начинку для лепешки. Вяленые помидоры промыть и отложить в сторону. Лук нарезать полукольцами, залить водой и добавить несколько капель уксуса. Смесь перемешать и оставить, пока не подойдет тесто.
На поверхности лепешки сделать небольшие углубления, куда потом укладываем вяленые помидоры. Сверху фокаччу украсить замариновавшимся луком.
В отдельной баночке смешать 20 мл воды и оливкового масла, все тщательно смешать и залить этой смесью лепешку.
Выпекается блюдо в духовом шкафу при температуре 150 градусов в течение 20 минут.
Фокачча получается нежной и пористой внутри, с хрустящей аппетитной корочкой снаружи. Ни один из домашних не останется равнодушным к такому вкуснейшему и ароматному блюду!
Тонкая фокачча с мягким сыром
Тонкая хрустящая лепешка с ароматным сыром — что может быть лучше? Предлагаем отличный рецепт итальянской тонкой фокаччи. Он совсем не сложен в исполнении, и приготовить это восхитительное итальянское блюдо под силу даже новичку-кулинару.
Для воплощения рецепта понадобятся следующие ингредиенты:
пшеничная мука — 200 г;
вода — 100 мл;
масло оливковое холодного отжима — 30 мл;
щепотка соли;
мягкий сыр страккино — 250 г (если его нет, заменить другим мягким творожным сыром).
Муку несколько раз хорошенько просеять. В середине сделать углубление, всыпать туда соль и воду с маслом.
Тесто хорошо вымесить. Накрыть крышкой и убрать настаиваться около 40 минут.
Затем тесто разделить на две части и раскатать их толщиной примерно в 3 мм. Мягкий сыр кусочками распределить по поверхности одного пласта теста и накрыть другим. Края прочно скрепить. Верхнюю часть фокаччи смазать маслом.
Духовку разогреть до 200 градусов. Лепешка готовится примерно 10 минут, до золотой корочки.
Тонкая фокачча с ароматными травами
Для приготовления вкуснейшей лепешки с травами необходимы следующие продукты:
мука пшеничная — 200 г;
вода — 90 мл;
итальянские травы — 1 ч. ложка;
масло оливковое — 30 мл.
Этапы приготовления:
Муку несколько раз просеять в глубокую посуду. Сделать в ней углубление и влить туда смесь из масла и воды.
Вымесить мягкое тесто и оставить его на 15-20 минут под крышкой.
Затем готовое тесто разделить на небольшие части и тонко раскатать.
Поверхность каждой лепешки немного смазать оливковым маслом и посыпать солью с итальянскими травами.
Фокаччу выпекают в заранее разогретой духовке в течение 5 минут.
Классическая тонкая фокачча (рецепт с фото)
Традиционная классическая лепешка готовится следующим образом:
мука — 200 г;
вода — 100 г;
оливковое масло — 3 ст. ложки;
розмарин — 3-4 веточки;
несколько щепоток соли.
Этапы приготовления:
Розмарин нужно промыть, хорошо высушить и отделить листочки от веток. Листья мелко нарезать, сложить в глубокую посуду и залить парой ложек оливкового масла.
Муку необходимо просеять через сито, сделать в середине углубление и влить туда воду. Тесто вымешивается осторожными движениями до однородности. Затем добавить к нему столовую ложку масла и еще раз хорошо вымесить.
Тесто накрыть полотенцем или крышкой и дать настояться 30 минут в теплом месте.
В это время разжечь духовку и прогреть до 200 градусов.
Противень застелить пергаментом и слегка присыпать мукой.
Тесто выложить на противень и тонко раскатать. Толщина теста не должна превышать 3 мм.
Затем фокаччу смазать маслом, которое пропиталось ароматами розмарина, немного присыпать солью и поставить выпекаться примерно на 10 минут.
Как только лепешка подрумянится и покроется золотистой корочкой, то это значит, что она готова. Фокаччу разламывают на части и приступают к трапезе.
Чесночная лепешка
Эта вариация фокаччи замечательно подойдет к семейному обеду или ужину. Ароматная, душистая лепешка с чесночными нотками не оставит никого равнодушными.
Для этого рецепта потребуются:
мука пшеничная — 2 стакана;
вода — 1 стакан;
дрожжи сухие — 7 г;
сахар — 1 ч. ложка;
соль — 2 ч. ложки;
чеснок — 3 зубчика;
смесь сушеных итальянских трав.
Этапы приготовления:
В теплой воде развести сухие дрожжи. Затем добавить сахар, соль и просеянную пшеничную муку. Замесить тесто и оставить его подниматься на 60 минут.
Чеснок пропустить через чеснокодавку, смешать с итальянскими травами.
Тесто хорошо раскатать, смазать оливковым маслом и выложить на поверхность получившуюся начинку из трав и чеснока.
Фокаччу ставить отдыхать еще на 30 минут.
Выпекается лепешка 20 минут при температуре 190-200 градусов.
Заключение
Фокачча — это знаменитый итальянский хлеб. Его часто делают с разными овощами (обычно с помидорами и оливками), травами и сыром.
В статье были собраны самые лучшие рецепты тонкой фокаччи. Эта хрустящая и ароматная лепешка придется по вкусу любому едоку. Она просто готовится, и даже новичок в кулинарии сможет почувствовать себя на миг итальянским пекарем.
Автор: Виктор Соболев 30 Января, 2019
milayaya.ru
Фокачча, 20 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Пшеничная мука
500 г
Вода
180 мл
Белое сухое вино
75 мл
Свежие дрожжи
25 г
Оливковое масло
100 мл
Бальзамический уксус
100 мл
Чеснок
2 головки
Мед
2 столовые ложки
Свежий розмарин
3 стебля
Соль
1,5 чайные ложки
Сахарная пудра
1 чайная ложка
Перец черный молотый
½ чайной ложки
eda.ru
рецепты с фото на Повар.ру (46 рецептов фокаччи)
Фокачча классическая
4.8
Невероятно вкусную, ароматную, воздушную, как облачко, итальянскую фокаччу можно подавать в виде отдельного блюда, а можно дополнить ею ваш сытный завтрак или обед. Самый простой ее рецепт перед вами! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 10.10.2016
Фокачча
5.0
Предлагаю вам узнать, как приготовить фокаччу, традиционное блюдо итальянской кухни. Это пшеничная лепешка, ее можно подавать вместо хлеба к первым блюдам или использовать как основу для бутербродов. …далее
Добавил: Елена Конова 01.07.2017
Фокачча тонкая без дрожжей
4.6
Свежая, золотистая, тонкая фокачча без дрожжей получается очень вкусной. Расскажу, как ее приготовить. Для тех, кто не употребляет дрожжи, этот рецепт – прекрасный выбор домашней хлебной выпечки. …далее
Добавил: Алла 20.06.2017
Фокачча дрожжевая
5.0
Италия славится не только пастой или пиццей. Сегодня сделаем одну из разновидностей самого популярного итальянского хлеба. Расскажу вам о простом и вкусном рецепте, как приготовить фокаччу дрожжевую. …далее
Добавил: Антон Сорока 05.08.2017
Фокачча с луком
4.0
Простая и вкусная закуска. Классическое итальянское блюдо. …далее
Добавил: MeItaliano 14.09.2010
Фокачча с маслинами
3.7
Рецепт приготовления итальянской пиццы с маслинами. …далее
Добавил: Povarfan 30.10.2012
Итальянский хлеб фокачча
4.5
Приготовьте очень вкусный итальянский хлеб. На первый взгляд, кажется, что ничего необычного в нем нет. Но какое «послевкусие»! …далее
Добавил: Jess 23.09.2012
Фокачча с вишней и розмарином
5.0
Фокачча – традиционная итальянская лепешка, представляющая собой пресный дрожжевой хлеб из муки, воды и дрожжей. Фокачча является прародительницей пиццы. …далее
Добавил: Erich 29.04.2014
Фокачча с тимьяном и чесноком
4.1
Фокачча с тимьяном и чесноком — это чудесная итальянская выпечка, которой пахнет во всех итальянских пекарнях и булочных. Аромат действительно волшебный. Рекомендую! …далее
Добавил: Mamamaksa 09.09.2012
Фокачча с сыром и базиликом
4.8
Фокачча с сыром и базиликом — еще один способ приготовления традиционного итальянского хлеба. Мягкий, хрустящий, ароматный, только что испекшийся хлеб фокачча — непременный атрибут хорошей трапезы. …далее
Добавил: Павел 16.10.2012
Фокачча с пармезаном
Вашему вниманию — рецепт фокаччи с пармезаном, популярного итальянского хлеба, приготовить который в домашних условиях не составит никаких трудностей. Рекомендую попробовать, вам понравится! …далее
Добавил: Giggs 25.02.2014
Картофельная фокачча
4.0
Очень интересное и вкусное блюдо — картофельная фокачча. Это национальное блюдо пришло к нам из далекой Испании. Там его очень почитают и готовят чуть ли не каждый день. …далее
Добавил: Яна Горностаева 16.12.2016
Фокачча тонкая
2.8
Фокачча — это известная на весь мир итальянская лепешка. Ее употребляют вместо хлеба. Она настолько вкусная, что уже прижилась на многих кухнях, не только европейских. Попробуйте фокаччу и вы! …далее
Добавил: Яна Горностаева 21.11.2016
Фокачча с песто
5.0
Уже не первый раз пробую сделать подобную выпечку-закуску. Её рецепт я описала для вас в своём рецепте ниже. В этот раз решила добавить интересный элемент в виде соуса песто. Читайте внимательно! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 01.12.2016
Фокачча с сыром
5.0
Фокачча — это итальянская тонкая, изящная, невероятно вкусная лепешка. Традиционно фокачча с сыром подается к закускам, салатам и супам, мясным блюдам, но может использоваться как хлеб для сэндвичей. …далее
Добавил: Антонина Панина 15.04.2017
Фокачча тонкая с чесноком
Фокачча — это итальянские лепешки, которые готовят из дрожжевого или пресного сдобного теста. Они прекрасно сочетаются с бульонами, супами. Делюсь, как приготовить тонкую фокаччу с чесноком. …далее
Добавил: Ирина Титарева 09.07.2017
Фокачча тонкая хрустящая
5.0
Вкусные итальянские лепешечки, которые можно использовать вместо хлеба, как отдельный продукт, как основу для бутербродов или сэндвичей. Ими просто можно перекусить в обеденный перерыв. …далее
Добавил: Марина Немец 29.05.2017
Фокачча лукана
Сегодня расскажу вам, как приготовить фокаччу лукану — традиционный хлеб итальянского региона Базиликата. Этот хлеб один из самых вкусных, поэтому обязательно приготовьте сразу двойную порцию! …далее
Добавил: Елена Конова 04.08.2017
Фокачча с луком на дрожжевом тесте
Дрожжевое тесто можно считать универсальным, так как оно служит основой для разного рода выпечки. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить фокаччу с луком на дрожжевом тесте, ароматную и вкусную. …далее
Добавил: Елена Конова 20.07.2017
Итальянская «Фокачча» классическая
5.0
Вы любите печь хлеб в домашних условиях? Тогда для разнообразия хочу предложить вам попробовать повторить этот несложный, но очень классный рецепт. На заметку рекомендую обязательно! …далее
Добавил: Марина Золотцева 23.10.2018
Фокачча без дрожжей
4.0
Если вы не боитесь трансформировать классические рецепты, обратите внимание на эту оригинальную и действительно очень простую идею, как приготовить фокаччу без дрожжей. Звучит интригующе? Запоминайте! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 23.09.2017
Фокачча с соусом «Песто»
5.0
Фокачча с соусом «Песто» — это дрожжевые булочки в аппетитном соусе из зелени, посыпанные сыром. Такая выпечка получается безумно вкусной благодаря вкусному тесту, соусу и моцарелле. Попробуйте! …далее
Добавил: Антонина Панина 15.10.2017
Фокачча с помидорами черри
4.0
Фокаччу готовят с ароматными травами, с сыром и овощами. Сегодня как раз последний вариант. Расскажу, как приготовить фокаччу с помидорами черри. Её можно есть просто так или подать к любому блюду. …далее
Добавил: Антон Сорока 11.12.2017
Фокачча (булочки)
5.0
Никакого замеса теста, только длительная его настойка – вот весь секрет рецепта. Лучше сделать тесто с вечера, чтобы оно постояло целую ночь, а утром приступайте к выпеканию! …далее
Добавил: Антон Сорока 18.12.2018
Фокачча для сэндвичей
5.0
Наверное многие пробовали итальянскую фокаччу? Действительно, это очень вкусный хлеб и сделать его нетрудно в домашних условиях. Посмотрите, как приготовить особенную фокаччу — для сэндвичей. …далее
Добавил: Алла 20.12.2018
Фокачча на сковороде
5.0
Не можете решить, что приготовить на ужин? Обратите внимание на этот рецепт фокаччи на сковороде — получается вкусно, а я расскажу и покажу, как приготовить это блюдо без проблем. Приступаем! …далее
Добавил: Алла 06.09.2018
Итальянская фокачча с розмарином
Италия славится не только большим разнообразием пиццы или разными видами пасты, но другим изделиями из теста. Расскажу об одном таком, как приготовить итальянскую фокаччу с розмарином. …далее
Добавил: Антон Сорока 11.03.2018
Фокачча с розмарином и морской солью
Пресное тесто в итальянской кухне встречается часто, ведь из него делают любимую выпечку — пиццу и фокаччу. Сегодня поговорим о втором варианте. Немного изменим классический рецепт, но основу оставим. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 31.07.2018
Фокачча с маслинами и розмарином
5.0
Хотите знать рецепт, как приготовить фокаччу с маслинами и розмарином, чтобы побаловать себя настоящим итальянским угощением? Выбирайте только качественные продукты, чтобы ощутить весь вкус Италии. …далее
Добавил: Антон Сорока 22.02.2018
Фокачча (без вымешивания теста)
5.0
Если нужна большая порция лепешек для сэндвичей, предлагаю испечь традиционную итальянскую выпечку, она выручит. Итак, приступаем к рецепту! …далее
Добавил: Антон Сорока 04.09.2018
Фокачча с луком и оливками
3.0
Хотя фокачча и считается альтернативой хлебу, но я её так бы не назвала. Она настолько вкусная, что ставить её лишь дополнением к блюду просто неправильно. Выпечка заслуживает первого места! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 06.06.2018
Луковая фокачча
5.0
Фокачча – плоский хлеб, выпекаемый в печи или духовке. Вкусная и несложная в исполнении. А луковая фокачча завоевала популярность не только у себя на родине, в Италии, но и по всему миру. …далее
Добавил: Ира Cамохина 07.06.2018
Фокачча с лимоном и травами
5.0
Фокачча – это популярная итальянская выпечка. Уже много раз говорил, что ее можно сделать с разными овощами или зеленью. В подтверждение этому — рецепт, как приготовить фокаччу с лимоном и травами. …далее
Добавил: Антон Сорока 24.04.2018
Фокачча с луком, розмарином и фетой
Предлагаю традиционную итальянскую выпечку, как приготовить фокаччу с луком, розмарином и фетой. Эту выпечку частенько сравнивают с другой популярной выпечкой – пиццей, только тут важен сам корж. …далее
Добавил: Антон Сорока 29.04.2018
Фокачча (рецепт)
Если вас увлекает итальянская кухня, хотите понемногу освоить ее азы, тогда предлагаю начать с самого традиционного. Расскажу, как приготовить фокаччу. Этот хлеб (лепешка) всегда пригодится. …далее
Добавил: Антон Сорока 28.06.2018
Фокачча с оливками и беконом
Оливки и бекон – это еще одно отличное наполнение для фокаччи. Выбирайте оливки без косточек, можете положить их целиком или нарезать. Расскажу, как приготовить фокаччу с оливками и беконом. …далее
Добавил: Антон Сорока 12.07.2018
Фокачча с вялеными помидорами
0.0
Всем любителям итальянской кухни посвящается рецепт фокаччи с вялеными помидорами. За аутентичность отвечаю: рецепт взят из книги профессионального итальянского шефа. …далее
Добавил: Giggs 25.02.2014
povar.ru
Фокачча классическая — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Посмотрите, как приготовить фокаччу классическую, возьмите ее за основу и, дополняя новыми начинками, каждый раз получайте новую фокаччу. В качестве начинки в нее можно добавлять помидоры черри и базилик, тимьян, чеснок и картофель, вяленые томаты, лук или даже… виноград.
Вот такой разной бывает фокачча, но всегда неизменно воздушной, ароматной и вкусной! Готовьте с удовольствием!
Назначение:
На завтрак / На природу / Для детей / На полдник Основной ингредиент:
Тесто / Дрожжевое тесто Блюдо:
Выпечка / Фокачча География кухни:
Итальянская / Европейская
Подготовьте основные ингредиенты.
Муку просейте, добавьте соль.
Дрожжи растворите в воде комнатной температуры.
Добавьте в муку дрожжи и оливковое масло. Перемешайте ложкой.
Замешивайте мягкое тесто в течение 10 минут. Выложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пленкой и поставьте в теплое место на 20 минут. Сложите/обомните аккуратно тесто конвертом. Сделайте еще раз такую обминку теста через 20 минут и оставьте тесто в теплом месте подходить на 40 минут.
Тесто подошло.
Противень и руки смажьте маслом, выложите тесто и растяните его руками по всему противню, нажимая сверху пальцами. Накройте пленкой, смазанной маслом, и оставьте на расстойку на 30 минут.
Оливковое масло разлейте по лепешке. Розмарин измельчите и разложите по тесту, вдавливая в ямки. Посолите по вкусу. Поставьте в разогретую до 250 С духовку. Сразу снизьте температуру до 220С и запекайте лепешку в течение 25 минут.
Готовую фокаччу выньте из духовки, накройте полотенцем, остудите. За это время твердая корочка немного размягчится.
Вот такая она получается: ароматная, с большими дырками, мягкая, и воздушная, как облачко!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
povar.ru
рецепт классический, правила замеса и секреты выпекания
Автор: Alla
Комментариев пока нет
Кухня Италии известна своими изысканными рецептами. Несмотря на это, они достаточно просты в приготовлении. Пицца, лазанья, паста – получили широкое распространение во всем мире.
Есть еще одно, популярное итальянское блюдо – фокачча. Это тонкая и хрустящая лепешка. Существует несколько рецептов по ее приготовлению. В Италии хапекают и с томатами, и с травами, с сыром и плодами оливы.
Как приготовить классический итальянский хлеб: рецепт, особенности замеса теста, читайте ниже.
Приготовление фокаччи
При приготовлении теста для лепешки, в некоторых рецептах используют дрожжи. Есть рецепты приготовления без дрожжей.
«Обязательными» ингредиентами любой вариации блюда являются:
масло оливы;
дрожжи;
вода;
мука.
При этом лепешки делают самых разнообразных форм. Здесь можно поэкспериментировать. Лепешка, в состав теста которой входят дрожжи, часто отличается более «пышным» тестом. Толщина достигает высоты в 1 см. Фокачча, приготовленная без дрожжей, имеет хрустящий вкус, и, конечно, более тонкая.
Правила замеса теста и особенности выпекания
Как правило, фокаччу готовят с вялеными томатами, различными специями. Самой популярно специей является розмарин. Обязательный ингредиент — сыр (итальянского сорта — страккино). При его отсутствии – можно заменить на любой мягкий сорт.
Советы по приготовлению
Чтобы фокачча получилась действительно «итальянской», необходимо знать о некоторых особенностях, в частности, о замесе теста.
Итак:
Используют исключительно масло оливы, высокого качества.
Муку тщательно просеивают. Желательно — несколько раз подряд.
Тесто для лепешки должно подняться дважды и даже более раз.
Тесто замешивают руками до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Должно стать пышным и мягким.
Тесто размещают на стол, посыпав стол предварительно мукой.
Выравнивают по краям, придавая нужную форму. На поверхности лепешки делают углубления. Чуть позже – смазывают маслом оливы. Сверху посыпают соли и выбранными специями.
Ниже приведен «классический» рецепт. Он однозначно порадует всех ценителей кухни Италии. Рецепт прост в приготовлении. Даже новичок в итальянской кухне сможет приготовить его.
Классический рецепт тонкой фокаччи
Для приготовления тонкой и хрустящей фокаччи потребуются следующие ингредиенты:
200 грамм муки;
100 грамм воды;
3 ст. ложки масла оливы;
от 3-х до 4-х веточек розмарина;
соль.
Как приготовить:
Веточки розмарина тщательно промывают, сушат. После – отделяют листья от веточек.
Листья измельчают, складывают в глубокую емкость, заливая оливковым маслом (парой столовых ложек).
В просеянной несколько раз муке формируют углубление, куда вливают водичку.
Тесто аккуратно вымешивают до однородной консистенции.
Добавляют в него оставшуюся ложку масла и продолжают тщательно месить.
Вымешанное тесто накрывают сверху либо крышкой, либо полотенце и убирают на полчаса в теплое мест.
Духовку разогревают до 200 градусов. На противень стелют бумагу для запекания, присыпая сверху мукой.
Тесто тонко-тонко раскатать на противне, до 3 мм в толщине.
Поверхность лепешки смазать маслицем, пропитанным розмариновым ароматом, чуть посыпать солью.
Время приготовления – примерно 10 минут. Золотистая румяная корочка на лепешке говорит о том, что ее можно доставать из печи.
Фокачча особенно вкусна сразу после выпекания, поэтому, не откладывая дело на потом, горячую лепешку разламывают руками на кусочки и приступают к трапезе.
www.kazportal.kz
Итальянская фокачча — рецепт с фото
Фокачча – это безумно вкусный и ароматный хлеб, который традиционно готовят в Италии. Что тут скажешь — я абсолютная фанатка итальянской кухни, потому этот рецепт с первого кусочка стал моим фаворитом.
Готовится такая итальянская фокачча очень просто – мало того, что готовить чудо-лепешку мы будем на сухих дрожжах, так еще и не нужно даже опару делать.
Наша фокачча будет особенно ароматной благодаря оливковому маслу и розмарину. Хотя вариантов приготовления множество: с оливками, вялеными помидорами, сыром, — по ходу приготовления обязательно поделюсь и этими рецептами.
Ингредиенты:
Тесто:
500 г муки
250 мл теплой воды (комнатной температуры)
7-8 г сухих дрожжей
2 ч.л. соли
Щепотка сахара
80 мл оливкового масла
Щепотка смеси трав (у меня были «итальянские травы»)
Для смазывания:
2-3 ст.л. оливкового масла
1-2 зубка чеснока
Крупная соль
Розмарин (не молотый!)
Приготовление блюда по шагам с фото:
Муку просеиваем, добавляем соль, дрожжи и сахар.
Постепенно вливаем воду и замешиваем тесто. Важно, чтоб вся мука вмешалась. Желательно делать это с помощью комбайна, так как руки могут устать. Месим около 3-х минут в медленном режиме.
Постепенно вливаем оливковое масло. Вымешиваем тесто с помощью комбайна около 3-4 минут, а затем, еще несколько минут руками.
Хорошенько вымесив тесто, накрываем его сухим полотенцем и оставляем расти в месте без сквозняков, или в духовке при 30 С на 1 час.
Вот так вырастет шарик теста.
Руками формируем лепешку, кладём на противень. В нескольких местах делаем ямочки-углубления.
Запеканка, 558 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Лук репчатый
1 головка
Растительное масло
1 столовая ложка
Томатный соус
1 столовая ложка
Говяжий фарш
700 г
Консервированный зеленый горошек
100 г
Консервированная кукуруза
100 г
Морковь
2 штуки
Картофель
10 штук
Молоко
100 мл
Сливочное масло
100 г
Сметана
100 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Свежие грибы
100 г
Рубленая петрушка
3 столовые ложки
eda.ru
рецепты с фото на Повар.ру (814 рецептов запеканки)
Классическая творожная запеканка
4.5
В классическом варианте творожных запеканок принято использовать только манку, сахар и яйцо. Разнообразить вкус можно ванильный сахаром, фруктовыми эссенциями или свежими фруктами и ягодами. …далее
Добавил: Вика Василенко 29.06.2016
Запеканка из готовой гречневой каши
4.5
Запеканки — это всегда вкусно и полезно! А сегодня у нас запеканка из гречки с луком, сыром и зеленью. Ее нельзя подавать сразу из духовки, нужно немного времени, чтобы она остыла и держала форму. …далее
Добавил: Вика Василенко 31.05.2017
Запеканка творожная в духовке без манки
4.4
Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный рецепт приготовления запеканки творожной в духовке без манки. Чтобы запеканка получилась красивой и сочной добавьте фруктов. …далее
Добавил: Вика Василенко 10.07.2016
Запеканка творожная в духовке с манкой
4.6
Хотите накормить полезным творогом своего малыша, а он ни в какую не собирается его кушать? Приготовьте ему творожную запеканку, и он с удовольствием слопает ее за обе щеки! А я пока расскажу рецепт. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 24.07.2016
Вкусная творожная запеканка
5.0
Эта запеканка подкупила меня тем, что в ней нет ни муки, ни манки. Готовится она на сливках и крахмале. И остается нежной даже на второй день. Смотрите, как приготовить вкусную творожную запеканку! …далее
Добавил: Вика Василенко 02.06.2016
Запеканка в мультиварке
4.2
Невероятной простой и понятный рецепт вкусной и сытной запеканки. Используя мультиварку, вы сэкономите немало времени для других дел, ну а ваши близкие наверняка оценят новое блюдо. …далее
Добавил: Bamby 26.03.2013
Творожная запеканка без манки
4.2
Из всех запеканок, которые мне приводилось пробовать, пожалуй, эта самая нежная и мягкая. Запеканки с манкой имеют более упругую консистенцию. Хотите, чтобы запеканка стала нежным десертом? Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 26.06.2016
Запеканка «Три в одном»
5.0
Хочу предложить вам вкусный вариант утилизации вчерашней картошки и тушеной капусты. Почему «Три в одном»? Потому что картофель, капуста и мясо! Сытно и все довольны! …далее
Добавил: Вика Василенко 07.09.2018
Запеканка из кабачков от Натальи Калининой
4.1
Рецепт запеканки из кабачков от Натальи Калининой. Готовится проще простого, справится даже начинающий кулинар. Сытное, вкусное и полезное блюдо! …далее
Добавил: Оксана Ч. 20.10.2018
Творожно-тыквенная запеканка с маком
4.6
Хочу предложить вам такой красивый десерт. Приятный вкус и аромат, нежная текстура запеканки сделает обычное домашнее чаепитие праздничным и ярким. …далее
Добавил: Вика Василенко 23.10.2018
Запеканка «Экономка»
5.0
Запеканка из макарон — это не только просто, но и вкусно! Предлагаю приготовить запеканку «Экономка» из макарон с куриной печенью, овощами и сыром. Дешево, сытно и аппетитно! …далее
Добавил: Оксана Ч. 05.12.2018
Запеканка по-неаполитански
5.0
Запеканка по-неаполитански — это по сути лазанья, только вместо специальных листов используются макароны пене или маккерони. Когда хочется лазаньи, а листов нет, не отказывайте себе в удовольствии! …далее
Добавил: Мелисса 29.12.2018
Двухслойная творожная запеканка
5.0
Необыкновенно нежная, воздушная и легкая творожная запеканка, которая мгновенно тает на губах и на блюде! Её вполне можно отнести к самым вкусным десертам! Обязательно приготовьте для своих детишек! …далее
Добавил: Наталья Л. 10.01.2019
Запеканка с тунцом под сырной корочкой
5.0
Вкусная и сытная, но не очень тяжелая запеканка для семейного ужина. Понадобится лишь баночка тунца и вареный рис. Ведь рыба и рис созданы друг для друга! Готовим? …далее
Добавил: Наталья Л. 26.01.2019
Запеканка «Неженка»
4.0
Предлагаю приготовить запеканку «Неженка». Очень легкую и вкусную! Понравится даже тем, кто не очень жалует творог. …далее
Добавил: Оксана Ч. 30.03.2019
Творожная запеканка с яблоком и маком
5.0
Хочу предложить вкусный и низкокалорийный рецепт запеканки без вреда для фигуры. Все полезное, питательное и никаких лишних калорий! Смотрите, как приготовить творожную запеканку с яблоком и маком. …далее
Добавил: Вика Василенко 24.02.2017
Диетическая творожная запеканка
4.1
Чтобы сделать запеканку более низкокалорийной, нужно просто муку заменить на манку, ее нужно меньше. Запеканка не только не пострадает, но и приобретет интересную структуру, когда манка разбухнет. …далее
Добавил: Вика Василенко 11.09.2016
Запеканка из баклажанов с куриной грудкой
4.7
Сегодня у меня на ужин вкусная и сытная запеканка из баклажанов с куриной грудкой. К такой запеканке не нужен никакой гарнир, блюдо полностью самодостаточное и не требующее никаких дополнений. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 22.07.2017
Простой рецепт творожной запеканки в духовке
4.6
Простой рецепт творожной запеканки в духовке выручит вас, если необходимо приготовить что-то на полдник или завтрак. Особенно хорошо это блюдо подходит для детей, ведь оно очень полезное и питательное. …далее
Добавил: Яна Горностаева 14.02.2018
Запеканка «А-ля голубцы»
4.3
Если Вы любитель ленивых голубцов, то предлагаю Вам попробовать вариант этого блюда, которое готовится в духовке в виде запеканки. Блюдо отлично подойдет для обеда или ужина! Угощайтесь! …далее
Добавил: Наталья Л. 23.10.2018
Картофельная запеканка на сковороде
4.6
Запеканка на сковороде — это вкуснейшее блюдо, которое сможет приготовить любой начинающий кулинар. Рецепт подойдет тем, кто ищет вариант сытного обеда или ужина на скорую руку. …далее
Добавил: Оксана Ч. 16.10.2018
Творожно-апельсиновая запеканка
5.0
Этот рецепт запеканки, вне всякого сомнения, заслуживает Вашего внимания! Ведь запеканка получается очень нежной, с карамельной корочкой по краям и потрясающим цитрусовым вкусом и ароматом! …далее
Добавил: Наталья Л. 18.10.2018
Овсяная запеканка с яблоком
5.0
Овсянка по этому рецепту получается очень нежная и вкусная! Превзойдет все ваши ожидания, уверяю! Отличная идея для сытного и полезного завтрака, попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Ч. 23.12.2018
Крупеник из пшена
5.0
Обычно крупеник готовится из гречневой крупы и творога, но я решила попробовать запечь его с пшенной. Получился очень вкусный, сытный и полезный крупеник. Очень вкусно со свежими ягодами или сиропом. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 18.01.2019
Творожная запеканка с грушей
4.1
Простой рецепт творожной запеканки с грушей поможет вам быстро и без лишних заморочек приготовить вкусный и полезный десерт для всей семьи. Готовится очень просто — попробуйте! …далее
Добавил: Kurzyupa 11.07.2013
Треска с картофелем в духовке
4.3
Треска с картофелем в духовке блюдо очень вкусное и красивое. Так как я люблю рыбу, я часто готовлю треску в духовке. Это гораздо полезнее, чем рыбу жарить. Вот вам мой рецепт, которым я пользуюсь. …далее
Добавил: Sauliute 15.02.2014
Творожная запеканка для детей
4.1
Творожная запеканка для детей готовится из творожка с манной крупой. В этот рецепт не добавляется ничего особенного, кроме ванилина. Детей нужно кормить максимально полезными и простыми продуктами. …далее
Добавил: Galate 13.01.2015
Творожная запеканка по Дюкану
4.6
Сегодня поделюсь с вами отличным способом, как побаловать себя на диете, чтобы не навредить фигуре. Творожную запеканку готовят на этапе «Чередование», когда чередуются белковые и овощные дни. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 05.05.2016
Картофельная запеканка классическая
4.7
Каждая мама должна знать, как приготовить картофельную запеканку классическую, ведь это сытное и вкусное блюдо можно давать даже маленьким деткам. Им оно обязательно понравится! Пробуйте приготовить! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 24.10.2016
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
4.3
Рецепт этой запеканки давно хранится в нашей семье. Обычно мы готовим такую запеканку в качестве основного блюда, но можно также подавать ее как гарнир к мясным блюдам. Советую вам попробовать. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 10.12.2016
Баботе
5.0
Сегодня познакомлю вас с рецептом, как приготовить «Баботе», простую, но очень сытную мясную запеканку из индонезийской кухни. Подается с рассыпчатым рисом и зеленью. Приятных вам хлопот на кухне! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 14.02.2017
Гауранга
4.4
Гауранга — традиционное индийское блюдо, переводится как «золотой картофель». Блюда из картошки всеми очень любимы. Я предлагаю Вам разнообразить свой стол этой пикантной запеканкой. Вот рецепт! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 22.02.2017
Запеканка из курицы и гречки
5.0
Приготовим сегодня полезный, вкусный и сытный обед. Перед вами рецепт, как приготовить запеканку из курицы и гречки. Мясо запекается одновременно с гречневой крупой без предварительной обжарки. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 01.03.2017
Макароны с сыром (быстро и вкусно)
4.1
Запеканок из макарон существует огромное количество. Готовят их с колбасой и мясом, грибами и овощами. Сегодня я хочу предложить еще один вариант, как приготовить макароны с сыром быстро и вкусно. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 31.03.2017
Творожная запеканка в тыкве
4.6
Очень удобный и вкусный, а главное полезный рецепт. Здесь присутствует нежная творожная начинка с лимонной цедрой и ароматная тыква! Выходит одновременно десертное блюдо и аппетитная закуска. …далее
Добавил: Вика Василенко 12.04.2017
Королевская запеканка из творога
4.4
Хочу вам предложить классический рецепт королевской запеканки из творога, — в сочетании с хрустящей корочкой и мягким коржом получается невообразимо вкусно, а готовить при этом легко и быстро! …далее
Добавил: Даша Петрова 14.05.2018
Мясная запеканка для детей
4.5
Детей всегда сложно накормить, но такой рецепт запеканки наиболее удачный и ими любимый. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 05.06.2015
Банановая запеканка с йогуртом
3.5
Вкусный сладкий десерт без добавления сахара — банановая запеканка с йогуртом. В основе этого лакомства лежит творог, питьевой йогурт без добавок и бананы. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 12.09.2015
Запеканка с картошкой и курицей
3.8
Запеканка с картошкой и курицей — это ну очень сытно и нежно. Блюдо отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Очень просто, попробуйте приготовить! …далее
Добавил: Бажена Белинская 29.10.2015
Творожная запеканка в формочках
4.7
Не знаете, как приготовить вкусную запеканку? Я помогу вам! Этот рецепт очень прост, справится даже ребенок. А получается запеканка ну очень вкусной и нежной, как суфле. …далее
Добавил: Вика Василенко 08.03.2016
povar.ru
Запеканка в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (307 рецептов запеканки в духовке)
Запеканка творожная в духовке без манки
4.4
Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный рецепт приготовления запеканки творожной в духовке без манки. Чтобы запеканка получилась красивой и сочной добавьте фруктов. …далее
Добавил: Вика Василенко 10.07.2016
Классическая творожная запеканка
4.5
В классическом варианте творожных запеканок принято использовать только манку, сахар и яйцо. Разнообразить вкус можно ванильный сахаром, фруктовыми эссенциями или свежими фруктами и ягодами. …далее
Добавил: Вика Василенко 29.06.2016
Запеканка в мультиварке
4.2
Невероятной простой и понятный рецепт вкусной и сытной запеканки. Используя мультиварку, вы сэкономите немало времени для других дел, ну а ваши близкие наверняка оценят новое блюдо. …далее
Добавил: Bamby 26.03.2013
Запеканка «Экономка»
5.0
Запеканка из макарон — это не только просто, но и вкусно! Предлагаю приготовить запеканку «Экономка» из макарон с куриной печенью, овощами и сыром. Дешево, сытно и аппетитно! …далее
Добавил: Оксана Ч. 05.12.2018
Запеканка «Три в одном»
5.0
Хочу предложить вам вкусный вариант утилизации вчерашней картошки и тушеной капусты. Почему «Три в одном»? Потому что картофель, капуста и мясо! Сытно и все довольны! …далее
Добавил: Вика Василенко 07.09.2018
Запеканка из кабачков от Натальи Калининой
4.1
Рецепт запеканки из кабачков от Натальи Калининой. Готовится проще простого, справится даже начинающий кулинар. Сытное, вкусное и полезное блюдо! …далее
Добавил: Оксана Ч. 20.10.2018
Творожно-тыквенная запеканка с маком
4.6
Хочу предложить вам такой красивый десерт. Приятный вкус и аромат, нежная текстура запеканки сделает обычное домашнее чаепитие праздничным и ярким. …далее
Добавил: Вика Василенко 23.10.2018
Запеканка «Неженка»
4.0
Предлагаю приготовить запеканку «Неженка». Очень легкую и вкусную! Понравится даже тем, кто не очень жалует творог. …далее
Добавил: Оксана Ч. 30.03.2019
Двухслойная творожная запеканка
5.0
Необыкновенно нежная, воздушная и легкая творожная запеканка, которая мгновенно тает на губах и на блюде! Её вполне можно отнести к самым вкусным десертам! Обязательно приготовьте для своих детишек! …далее
Добавил: Наталья Л. 10.01.2019
Творожная запеканка с яблоком и маком
5.0
Хочу предложить вкусный и низкокалорийный рецепт запеканки без вреда для фигуры. Все полезное, питательное и никаких лишних калорий! Смотрите, как приготовить творожную запеканку с яблоком и маком. …далее
Добавил: Вика Василенко 24.02.2017
Запеканка «А-ля голубцы»
4.3
Если Вы любитель ленивых голубцов, то предлагаю Вам попробовать вариант этого блюда, которое готовится в духовке в виде запеканки. Блюдо отлично подойдет для обеда или ужина! Угощайтесь! …далее
Добавил: Наталья Л. 23.10.2018
Творожно-апельсиновая запеканка
5.0
Этот рецепт запеканки, вне всякого сомнения, заслуживает Вашего внимания! Ведь запеканка получается очень нежной, с карамельной корочкой по краям и потрясающим цитрусовым вкусом и ароматом! …далее
Добавил: Наталья Л. 18.10.2018
Запеканка из баклажанов с куриной грудкой
4.7
Сегодня у меня на ужин вкусная и сытная запеканка из баклажанов с куриной грудкой. К такой запеканке не нужен никакой гарнир, блюдо полностью самодостаточное и не требующее никаких дополнений. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 22.07.2017
Крупеник из пшена
5.0
Обычно крупеник готовится из гречневой крупы и творога, но я решила попробовать запечь его с пшенной. Получился очень вкусный, сытный и полезный крупеник. Очень вкусно со свежими ягодами или сиропом. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 18.01.2019
Овсяная запеканка с яблоком
5.0
Овсянка по этому рецепту получается очень нежная и вкусная! Превзойдет все ваши ожидания, уверяю! Отличная идея для сытного и полезного завтрака, попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Ч. 23.12.2018
Простой рецепт творожной запеканки в духовке
4.6
Простой рецепт творожной запеканки в духовке выручит вас, если необходимо приготовить что-то на полдник или завтрак. Особенно хорошо это блюдо подходит для детей, ведь оно очень полезное и питательное. …далее
Добавил: Яна Горностаева 14.02.2018
Творожная запеканка в тыкве
4.6
Очень удобный и вкусный, а главное полезный рецепт. Здесь присутствует нежная творожная начинка с лимонной цедрой и ароматная тыква! Выходит одновременно десертное блюдо и аппетитная закуска. …далее
Добавил: Вика Василенко 12.04.2017
Картофельная запеканка классическая
4.7
Каждая мама должна знать, как приготовить картофельную запеканку классическую, ведь это сытное и вкусное блюдо можно давать даже маленьким деткам. Им оно обязательно понравится! Пробуйте приготовить! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 24.10.2016
Творожная запеканка с грушей
4.1
Простой рецепт творожной запеканки с грушей поможет вам быстро и без лишних заморочек приготовить вкусный и полезный десерт для всей семьи. Готовится очень просто — попробуйте! …далее
Добавил: Kurzyupa 11.07.2013
Запеканка из курицы и гречки
5.0
Приготовим сегодня полезный, вкусный и сытный обед. Перед вами рецепт, как приготовить запеканку из курицы и гречки. Мясо запекается одновременно с гречневой крупой без предварительной обжарки. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 01.03.2017
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
4.3
Рецепт этой запеканки давно хранится в нашей семье. Обычно мы готовим такую запеканку в качестве основного блюда, но можно также подавать ее как гарнир к мясным блюдам. Советую вам попробовать. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 10.12.2016
Лимонная запеканка
4.0
Лимонная запеканка с рикоттой — это очень вкусно! Рикотту часто называют сыром, но на самом деле это что-то похожее больше на творог. Запеканка получается нежная, вкусная и невероятно ароматная! …далее
Добавил: Оксана Ч. 27.12.2018
Банановая запеканка с йогуртом
3.5
Вкусный сладкий десерт без добавления сахара — банановая запеканка с йогуртом. В основе этого лакомства лежит творог, питьевой йогурт без добавок и бананы. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 12.09.2015
Запеканка «In blino veritas, или истина в блине»
5.0
Предлагаю попробовать запеканку из блинчиков, начинка в них картофельная со шпинатом и орехами, все это запекается под сырным соусом. Нежно, вкусно и сытно! Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 18.10.2018
Запеканка из свеклы
5.0
Запеканка из свеклы — сытная, вкусная, нарядная и более чем оригинальная. Это по-настоящему осенняя запеканка, в которую кроме свеклы входят помидор, курица, и все это под ароматной сырной корочкой. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 06.10.2017
Творожная запеканка с хурмой
5.0
Творог просто превосходно сочетается с различными фруктами. Предлагаю сегодня приготовить творожную запеканку с хурмой. …далее
Добавил: Оксана Ч. 24.11.2018
Быстрая запеканка (проще простого)
4.7
Не знаете, что приготовить к ужину, чтобы удивить родных вкусным и необычным блюдом, да еще чтобы все остались сытыми? Обязательно воспользуйтесь моим рецептом, как приготовить быструю запеканку. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 27.01.2017
Запеканка с картошкой и курицей
3.8
Запеканка с картошкой и курицей — это ну очень сытно и нежно. Блюдо отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Очень просто, попробуйте приготовить! …далее
Добавил: Бажена Белинская 29.10.2015
Кассероль «Тако»
5.0
Поделюсь с вами достаточно простым рецептом, как приготовить кассероль «Тако». Это вкусная и сочная мясная запеканка с макаронами и с хрустящими чипсами. И все это — под слоем расплавленного сыра. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 24.05.2017
Слоеный картофельный пирог
4.8
Сегодня расскажу, как приготовить слоеный картофельный пирог. Это сытное вкусное блюдо на обед. Чередование слоев мягкого картофеля, копченой колбаски и много сыра делает его неповторимо вкусным. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 19.03.2017
Волшебная овощная запеканка
4.6
Эту запеканку могут позволить себе даже сидящие на диете. Она легкая, овощная, очень вкусная и просто идеальная для завтрака или ужина. Разве не волшебно? Смотрите мой рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 11.04.2017
Запеканка из фарша и картошки
3.4
Запеканка из фарша и картошки — это сытное и вкусное блюдо, которое подойдет для большой компании. Запеканка получается очень сочной. Подавайте ее горячей, пока сыр в запеканке еще мягкий. …далее
Добавил: Яна Горностаева 01.10.2017
Запеканка из пельменей «Ленивая жена»
4.5
Название данного блюда говорит само за себя! Запеканка «Ленивая жена» готовится из пельменей, которые лежат в вашей морозилке и ждут своего судного часа. Получается невероятно сытно и вкусно! …далее
Добавил: Алексей Марчук 19.04.2015
Запеченный творог
4.8
Запеченный творог вкусен в любом виде, а в виде запеканки с изюмом ему нет равных. Готовится такая запеканка около часа. Она получается воздушной, вкусной и ароматной. Это полезный завтрак! …далее
Добавил: Юлия Мальченко 11.09.2016
Запеканка творожная, как в детском саду
4.2
Ностальгия по любимым блюдам из далекого прошлого — это лишь повод отправиться на кухню и воспроизвести рецепт в домашних условиях. Вот, например, предлагаю вам чудный вариант запеканочки. …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.08.2017
Шефердский пирог (вегетарианский)
5.0
Шефердский пирог — это традиционное английское блюдо, которое подают как основное блюдо. Мы привыкли, что пирог — это тесто с начинкой, а вот в шефердском пироге теста нет, а что есть, смотрите. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 14.11.2017
Творожная запеканка с кефиром в духовке
4.4
Если хотите узнать, как приготовить творожную запеканку с кефиром, прочтите этот простой рецепт и приступайте к готовке. Это не отнимет много времени, а результат точно порадует. …далее
Добавил: Юлия Резник 06.06.2016
Творожная запеканка с бананами
4.9
В своем рецепте я расскажу, как приготовить творожную запеканку с бананами. В ней нет сахара, я использовала заменитель, поэтому запеканка сладкая, но калорий в ней значительно меньше. Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 04.11.2017
Творожная запеканка без сметаны
4.7
На скорую руку нужно приготовить полезный и вкусный десерт? Тогда творожная запеканка без сметаны в домашних условиях — это именно то, что вам нужно. Попробуйте такой вариант знакомого блюда! …далее
Добавил: Марина Золотцева 11.06.2016
Запеканка мясная с рисом
5.0
Вкусная запеканка из риса и фарша очень актуальна. Ее можно приготовить из оставшегося после обеда риса. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 08.04.2015
povar.ru
Творожные запеканки, 145 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Творог
500 г
Яйцо куриное
4 штуки
Картофельный крахмал
2 столовые ложки
Сметана 20%-ная
2 столовые ложки
Сахар
7 столовых ложек
Ванилин
по вкусу
Яблоко
1 штука
Изюм
по вкусу
Курага
по вкусу
Орехи
по вкусу
Клюква
по вкусу
Малиновое варенье
по вкусу
eda.ru
Творожная запеканка — рецепты с фото на Повар.ру (274 рецепта запеканки из творога)
Запеканка творожная в духовке без манки
4.4
Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный рецепт приготовления запеканки творожной в духовке без манки. Чтобы запеканка получилась красивой и сочной добавьте фруктов. …далее
Добавил: Вика Василенко 10.07.2016
Запеканка творожная в духовке с манкой
4.6
Хотите накормить полезным творогом своего малыша, а он ни в какую не собирается его кушать? Приготовьте ему творожную запеканку, и он с удовольствием слопает ее за обе щеки! А я пока расскажу рецепт. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 24.07.2016
Классическая творожная запеканка
4.5
В классическом варианте творожных запеканок принято использовать только манку, сахар и яйцо. Разнообразить вкус можно ванильный сахаром, фруктовыми эссенциями или свежими фруктами и ягодами. …далее
Добавил: Вика Василенко 29.06.2016
Вкусная творожная запеканка
5.0
Эта запеканка подкупила меня тем, что в ней нет ни муки, ни манки. Готовится она на сливках и крахмале. И остается нежной даже на второй день. Смотрите, как приготовить вкусную творожную запеканку! …далее
Добавил: Вика Василенко 02.06.2016
Творожно-тыквенная запеканка с маком
4.6
Хочу предложить вам такой красивый десерт. Приятный вкус и аромат, нежная текстура запеканки сделает обычное домашнее чаепитие праздничным и ярким. …далее
Добавил: Вика Василенко 23.10.2018
Запеканка «Неженка»
4.0
Предлагаю приготовить запеканку «Неженка». Очень легкую и вкусную! Понравится даже тем, кто не очень жалует творог. …далее
Добавил: Оксана Ч. 30.03.2019
Двухслойная творожная запеканка
5.0
Необыкновенно нежная, воздушная и легкая творожная запеканка, которая мгновенно тает на губах и на блюде! Её вполне можно отнести к самым вкусным десертам! Обязательно приготовьте для своих детишек! …далее
Добавил: Наталья Л. 10.01.2019
Творожная запеканка с яблоком и маком
5.0
Хочу предложить вкусный и низкокалорийный рецепт запеканки без вреда для фигуры. Все полезное, питательное и никаких лишних калорий! Смотрите, как приготовить творожную запеканку с яблоком и маком. …далее
Добавил: Вика Василенко 24.02.2017
Диетическая творожная запеканка
4.1
Чтобы сделать запеканку более низкокалорийной, нужно просто муку заменить на манку, ее нужно меньше. Запеканка не только не пострадает, но и приобретет интересную структуру, когда манка разбухнет. …далее
Добавил: Вика Василенко 11.09.2016
Творожно-апельсиновая запеканка
5.0
Этот рецепт запеканки, вне всякого сомнения, заслуживает Вашего внимания! Ведь запеканка получается очень нежной, с карамельной корочкой по краям и потрясающим цитрусовым вкусом и ароматом! …далее
Добавил: Наталья Л. 18.10.2018
Крупеник из пшена
5.0
Обычно крупеник готовится из гречневой крупы и творога, но я решила попробовать запечь его с пшенной. Получился очень вкусный, сытный и полезный крупеник. Очень вкусно со свежими ягодами или сиропом. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 18.01.2019
Творожная запеканка в тыкве
4.6
Очень удобный и вкусный, а главное полезный рецепт. Здесь присутствует нежная творожная начинка с лимонной цедрой и ароматная тыква! Выходит одновременно десертное блюдо и аппетитная закуска. …далее
Добавил: Вика Василенко 12.04.2017
Творожная запеканка по Дюкану
4.6
Сегодня поделюсь с вами отличным способом, как побаловать себя на диете, чтобы не навредить фигуре. Творожную запеканку готовят на этапе «Чередование», когда чередуются белковые и овощные дни. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 05.05.2016
Творожная запеканка для детей
4.1
Творожная запеканка для детей готовится из творожка с манной крупой. В этот рецепт не добавляется ничего особенного, кроме ванилина. Детей нужно кормить максимально полезными и простыми продуктами. …далее
Добавил: Galate 13.01.2015
Творожная запеканка с грушей
4.1
Простой рецепт творожной запеканки с грушей поможет вам быстро и без лишних заморочек приготовить вкусный и полезный десерт для всей семьи. Готовится очень просто — попробуйте! …далее
Добавил: Kurzyupa 11.07.2013
Банановая запеканка с йогуртом
3.5
Вкусный сладкий десерт без добавления сахара — банановая запеканка с йогуртом. В основе этого лакомства лежит творог, питьевой йогурт без добавок и бананы. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 12.09.2015
Творожная запеканка в формочках
4.7
Не знаете, как приготовить вкусную запеканку? Я помогу вам! Этот рецепт очень прост, справится даже ребенок. А получается запеканка ну очень вкусной и нежной, как суфле. …далее
Добавил: Вика Василенко 08.03.2016
Творожная запеканка с манкой в духовке
4.8
Творожная запеканка — вкусный десерт, который понравится и взрослым, и детям. Добавление манки вместо муки делает ее более плотной и пушистой. Такую запеканку можно подать к чаю или кофе на завтрак. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016
Творожная запеканка с хурмой
5.0
Творог просто превосходно сочетается с различными фруктами. Предлагаю сегодня приготовить творожную запеканку с хурмой. …далее
Добавил: Оксана Ч. 24.11.2018
Творожная запеканка с шоколадом
5.0
Да не просто с шоколадом, а с белым шоколадом! Самым сладким и нежным, который вкупе с мягкой, яркой курагой придаст запеканке неповторимый вкус! Оторваться просто невозможно! Приглашаю на дегустацию! …далее
Добавил: Наталья Л. 15.12.2018
Пирог с творогом в мультиварке
4.7
Мамы часто задаются вопросом, как приготовить пирог с творогом в мультиварке, чтобы его с удовольствием съели их дети. Это рецепт вкусного и полезного пирога, который понравится маленьким нехочухам. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 05.03.2016
Запеканка из творога и пшенной каши
5.0
Творожные запеканки полезны взрослым и детям, поэтому они всегда пользуются успехом и часто присутствуют на наших обеденных столах. Сегодня у нас такая запеканка с пшенной кашей. …далее
Добавил: Зоя Шунина 06.10.2018
Творожная запеканка в духовке классическая
3.4
Классическая творожная запеканка в духовке — отличный, легкий, диетический и полезный десерт. Я расскажу как приготовить ее вкусной и нежной, с тонким ароматом ванили и мягким сливочным вкусом. …далее
Добавил: Леся Федунова 31.10.2018
Королевская запеканка из творога
4.4
Хочу вам предложить классический рецепт королевской запеканки из творога, — в сочетании с хрустящей корочкой и мягким коржом получается невообразимо вкусно, а готовить при этом легко и быстро! …далее
Добавил: Даша Петрова 14.05.2018
Диетические кексы творожные
3.8
Если вы следите за своей фигурой, но все же хотите порадовать себя вкусной выпечкой, предлагаю приготовить вкусные диетические творожные кексы без муки и сахара. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 26.03.2016
Запеканка по Дюкану
4.6
Диета Дюкана — просто идеальный способ быстро похудеть и сохранить результат надолго. Диета покорила множество женщин по всему миру. Я предлагаю вам рецепт, как приготовить запеканку по Дюкану. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 18.04.2016
Запеченный творог
4.8
Запеченный творог вкусен в любом виде, а в виде запеканки с изюмом ему нет равных. Готовится такая запеканка около часа. Она получается воздушной, вкусной и ароматной. Это полезный завтрак! …далее
Добавил: Юлия Мальченко 11.09.2016
Запеканка творожная, как в детском саду
4.2
Ностальгия по любимым блюдам из далекого прошлого — это лишь повод отправиться на кухню и воспроизвести рецепт в домашних условиях. Вот, например, предлагаю вам чудный вариант запеканочки. …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.08.2017
Диетическая запеканка из творога
3.8
Такая творожная запеканка порадует и ребенка, и взрослого. Очень вкусно с теплым молоком или какао. Смотрим рецепт. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 08.04.2015
Творожная запеканка на пару
4.5
Творожная запеканка — лакомство, которое любят и взрослые, и дети. А знаете ли вы, что такую запеканку можно легко приготовить в пароварке? Если нет, тогда я с радостью расскажу вам, как это сделать. …далее
Добавил: Dashuta 02.07.2014
Творожная запеканка с кефиром в духовке
4.4
Если хотите узнать, как приготовить творожную запеканку с кефиром, прочтите этот простой рецепт и приступайте к готовке. Это не отнимет много времени, а результат точно порадует. …далее
Добавил: Юлия Резник 06.06.2016
Творожная запеканка с грибами
4.8
Творожных запеканок существует великое множество, но все они в основном сладкие. Я же представляю на ваш суд соленую, да еще и с грибами. Это -продукт собственного изобретения. …далее
Добавил: Lika Val 29.11.2015
Творожная запеканка с бананами
4.9
В своем рецепте я расскажу, как приготовить творожную запеканку с бананами. В ней нет сахара, я использовала заменитель, поэтому запеканка сладкая, но калорий в ней значительно меньше. Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 04.11.2017
Творожная запеканка без сметаны
4.7
На скорую руку нужно приготовить полезный и вкусный десерт? Тогда творожная запеканка без сметаны в домашних условиях — это именно то, что вам нужно. Попробуйте такой вариант знакомого блюда! …далее
Добавил: Марина Золотцева 11.06.2016
Запеканка творожная с ананасом
4.6
Ваши дети так же, как и мои, любят творожные запеканки? Тогда вам сюда! Удивите их румяной запеканкой с ананасом! И попробуйте сами, как это вкусно! …далее
Добавил: Наталья Л. 30.05.2018
Запеканка творожная диетическая
5.0
Привет всем любителям здоровой и очень вкусной пищи! Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом приготовления запеканки творожной диетической по особенному рецепту. Готовится она крайне быстро 🙂 …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 29.08.2017
Творожник классический
4.5
Приготовленный по данному рецепту творожник будет хорошим началом трудового для или пригодится в качестве десерта при вечернем чаепитии. Готовится блюдо очень быстро и легко. Рекомендую. …далее
Добавил: Ольга Макарова 17.11.2016
Запеканка из кабачков диетическая
4.1
Готовится запеканка из кабачков диетическая очень быстро, без сахара, муки и соли. Творог используется нежирный, как и сыр, поэтому ее по праву можно назвать низкокалорийной и диетической. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 18.07.2017
Творожная запеканка с изюмом в мультиварке
5.0
Мультиварка — это лучшая помощница на кухне для любой домохозяйки. Главное — научиться правильно в ней готовить. Особенно это касается десертов, которым требуется выпекание. Будет вкусно! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 23.04.2017
Творожная запеканка без сахара
5.0
Если не знаете, что приготовить на десерт, чтобы было не только вкусным, но и полезным, тогда моя идея будет как нельзя кстати. Перед вами простой рецепт творожной запеканки без сахара. Пробуем? …далее
Добавил: Марина Золотцева 14.05.2016
povar.ru
Запеканки, рецепты приготовления на Gastronom.ru
Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи.
Рецепты запеканок есть в кухнях разных народов мира. Это и итальянская лазанья, и британский пай (этим словом называют и запеканку, и пирог), а также британский же пудинг, и греческая мусака, и французский гратен, и много чего ещё.
Для приготовления запеканки можно использовать самые разные ингредиенты. Например, рецепт сладкой творожной запеканки требует яиц и творога, а также изюма и других сухофруктов.
Чтобы приготовить овощную запеканку, нам понадобятся картофель, капуста, цветная капуста, баклажаны — рецептов множество. Мясная запеканка и рыбная запеканка готовятся с добавлением тех же овощей.
Что же касается запеканок из макарон, распространённых в иатльянской (а сейчас уже и не только в итальянской) кухне, для них подойдёт почти любая не съеденная вовремя и успевшая остыть паста. Впрочем, есть и особый вид пасты, который специально предназначен для запекания, — лазанья. Существуют рецепты овощной, мясной и рыбной лазаньи. Важный ингредиент традиционной лазаньи — твёрдый сыр (пармезан).
Для приготовления запеканок подойдут глубокие чугунные сковородки. Чугун очень равномерно распределяет тепло, и запекается все в таких сковородках быстро и качественно. Есть свои плюсы и у тефлонового покрытия, но большинство тефлоновых форм имеет слишком тонкие стенки. Хороши варианты стеклянные и керамические. Посуда, в которой вы готовите запеканку, должна иметь довольно высокие края, чтобы активно булькающий соус (если он присутствует) не был безвозвратно утерян. А если форма еще и симпатичная на вид, ее можно будет не смущаясь ставить на стол.
www.gastronom.ru
Запеканки – Рецепты запеканок. Как приготовить запеканку
Помните запеканки, которые давали на полдник в детском саду? Сочные, нежные, пышные – дома, как ни старайся, никогда не получается испечь такие. Вероятно, работники детсадовских столовых знают и не выдают какой-то секрет. Но, может быть, стоит рискнуть и приготовить какую-нибудь запеканку. Тем, у кого есть мультиварка или электрическая сковорода «Чудо», повезло больше – в них запеканки всегда получаются равномерно пропечёнными и без сюрпризов в виде подгорелого края или сырой серединки. Ну а тем, у кого пока нет таких технических чудес, нужно хорошо знать характер своей духовки, чтобы запеканка получилась на славу.
Рецепты запеканок с пошаговыми фото
Запеканки бывают разные: творожные, овощные, мясные, грибные… Запеканку можно приготовить из чего угодно! Дети, понятное дело, любят сладкие запеканки. С них и начнём.
Приготовление:
Разотрите желтки с сахаром, смешайте с творогом. Добавьте мёд, манку и половину миндаля, хорошо перемешайте, добавьте взбитые со щепоткой соли белки. Сахарную пудру смешайте с маслом. Выложите в смазанную форму или сковороду подготовленную массу, посыпьте миндалём и смажьте маслом, смешанным с сахарной пудрой. Поставьте в духовку, разогретую до 160°С, на 30 минут. Таким же образом можно приготовить запеканку с изюмом.
Запеканка творожно-яблочная
Ингредиенты:
500 г творога,
½ стак. сахара,
2 яйца,
½ стак. манки,
1 ч.л. соды,
4-5 яблок,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты, кроме яблок. Яблоки очистите от кожицы и семян, нарежьте кусочками. В смазанную форму выложите половину творожной массы, на неё – яблоки, посыпая их сахаром, сверху – оставшуюся часть творожной массы. Поставьте в духовку на 35-40 минут.
Запеканка из макарон с фруктами
Ингредиенты:
200 г макарон,
2 ст. л. сахара,
3 ст.л. кураги,
2 яйца,
2 яблока,
сливочное масло.
Приготовление:
Отварите макароны в слегка подсоленной воде до полуготовности. Курагу замочите. Нарежьте кусочками яблоки, курагу и смешайте с макаронами. Взбейте яйца с сахаром до образования пены, залейте макароны с фруктами и поставьте в духовку на 15-20 минут. Вместо яблок и кураги можно взять другие любимые фрукты Вашего карапуза.
Приготовление:
Белки взбейте с половиной сахара в крепкую пену. Желтки разотрите с оставшимся сахаром добела, смешайте с тыквой, натёртой на крупной тёрке, а также со всеми остальными ингредиентами. К полученной смеси аккуратно примешайте взбитые белки и выложите в форму, смазанную маслом. Поставьте в духовку, разогретую до 180°С, на 30-40 минут. Манную крупу можно заменить на варёный рис (примерно 1 стакан готовой рисовой каши).
Запеканка из тыквы и пшённой каши
Ингредиенты:
450 г пшена,
500 г тыквы,
1 л молока,
2 ст.л. сахара,
2 яйца,
200 чернослива,
2 ст.л. сметаны,
20 г сливочного масла.
Приготовление:
Тщательно переберите пшено, несколько раз промойте в горячей воде. Вскипятите молоко, положите в него нарезанную тыкву, соль, сахар и проварите 2-3 минуты. Затем всыпьте пшено и варите до готовности на малом огне. В готовую остывшую кашу положите масло, 1 яйцо и 1 белок. В смазанную маслом форму уложите половину каши, затем слой чернослива, сверху выложите оставшуюся кашу и смажьте смесью сметаны с яичным желтком. Запекайте при 230°С до образования румяной корочки. Чернослив можно заменить курагой.
Запеканка – это не только детская радость к чаю. Вкусная, сытная и в то же время лёгкая запеканка может стать отличным ужином. Главное, не бояться экспериментировать!
Запеканка творожно-картофельная
Ингредиенты:
500 г творожного сыра,
1 кг картофеля,
1 луковица,
2 ст.л. масла,
2 ст.л. сливок,
соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Отварите картофель, остудите, нарежьте ломтиками. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Смешайте творог и лук, добавьте соль и перец. В смазанную форму выложите половину картофеля, затем слой творожной массы, затем снова картофель. Поставьте в духовку, разогретую до 160°С на 30 минут.
Запеканка тыквенно-творожная
Ингредиенты:
500 г творога,
1 кг тыквы,
150 г манки,
4 яйца,
2 стак. молока,
½ стак. воды,
50 г сливочного масла,
соль, тмин, сметана – по вкусу.
Приготовление:
Сварите манную кашу на молоке до вязкости. Тыкву очистите, нарежьте кусочками и обжарьте на сливочном масле. Разотрите творог, смешайте с кашей и тыквой. Отдельно размешайте с водой яйца, добавьте в творожную массу. Всё тщательно перемешайте, добавьте соль и тмин. Выложите полученную массу в смазанную маслом форму и поставьте запекаться на 20 минут.
Запеканка творожная с яйцом и пряностями
Ингредиенты:
500 г творога,
200 г сыра,
4 яйца,
1 пучок зелёного лука,
1 пучок кинзы,
2 зубчика чеснока,
½ ч.л. острого красного перца,
1 ч.л. паприки,
2 ст.л. сливочного масла,
4 ст.л. панировочных сухарей,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Творог протрите через сито. Зелёный лук, кинзу и чеснок мелко нарубите. Разотрите добела желтки и перемешайте с творожной массой и зеленью. Взбейте белки со щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно введите белки в творожную массу, снова всё перемешайте. Формы для запекания смажьте маслом и посыпьте сухарями. Разложите по формочкам и поставьте в духовку, разогретую до 200°С, и выпекайте в течение 15-20 минут до румяного цвета.
Запеканка из макарон с фаршем
Ингредиенты:
250 г макаронных изделий,
250 г мясного фарша,
1 луковица,
1 морковь,
1 баклажан,
1 яйцо,
250 г сливок,
100 г твёрдого сыра,
соль, перец, зелень – по вкусу.
Приготовление:
Отварите макароны до полуготовности в подсоленной воде, слейте и промойте горячей водой. Лук и морковь измельчите и обжарьте на сливочном масле, очищенный баклажан нарежьте кубиками и также обжарьте до готовности. Фарш слегка обжарьте, добавьте овощи, перемешайте и доведите до полной готовности фарша. Тем временем смешайте сливки с яйцом, добавьте соль, перец и немного тёртого сыра. В смазанную маслом форму влейте немного соуса из сливок, выложите половину макарон, сверху ровным слоем выложите фарш, затем снова макароны и залейте всё соусом. Посыпьте тёртым сыром, прикройте фольгой, чтобы сыр не подгорел, и поставьте в духовку на 15-20 минут. Последние 5-7 минут готовьте без фольги, чтобы образовалась аппетитная корочка.
Запеканка с кабачками, рисом и мясным фаршем
Ингредиенты:
2 кабачка,
1 луковица,
500 г фарша,
1 морковь,
100 г сыра,
2 помидора,
2 зубчика чеснока,
½ стак. риса.
Приготовление:
Отварите рис до полуготовности. Лук спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку фарш и потушите, помешивая, минут 20. Смешайте фарш с рисом, посолите. Кабачки нарежьте кубиками, добавьте натёртую морковь, измельчённый чеснок, немного соли и потушите овощи до выпаривания жидкости. В смазанную маслом форму выложите половину овощей, затем смесь фарша и риса, уложите кружочки помидоров, сверху выложите оставшиеся овощи, посыпьте натёртым сыром и поставьте в духовку на 20 минут.
Запеканка из тыквы, макарон, грибов и сыра
Ингредиенты:
600 г тыквы,
500 г сыра,
800 г грибов,
500 г макарон,
100 г сливочного масла,
1 л куриного бульона,
2 ст.л. оливкового масла,
½ ч.л. корицы,
соль, перец, зелень.
Приготовление:
Смешайте нарезанную кусочками тыкву с оливковым маслом, разложите на противне и поставьте в духовку на 30 минут. Тем временем обжарьте на сливочном масле грибы в течение 5 минут, добавьте к ним половину бульона и кипятите до тех пор, пока не испарится половина жидкости. Макароны отварите до полуготовности. Готовую тыкву смешайте с оставшимся бульоном, сыром, корицей солью и перцем. Затем смешайте все ингредиенты, выложите в смазанную маслом форму и поставьте в духовку, разогретую до 200°С, на 15 минут.
Запеканка «Деревенская»
Ингредиенты:
800 г тушёной квашеной капусты,
500 г варёного мяса,
100 г шпика,
500 г варёного картофеля,
2 луковицы,
2 ст.л. сметаны,
2 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
В смазанную маслом форму выложите слоями тушёную капусту, мясо, нарезанное мелкими кусочками, пассерованный лук, кружочки варёного картофеля. Верх запеканки смажьте сметаной, поверх уложите ломтики шпика. Запекайте 20-25 минут в горячей духовке.
Запеканка «Как будто с мясом»
Ингредиенты:
1 кг капусты,
3 стак. мелких макарон,
3 стак. воды,
3 стак. молока,
6 яиц,
соль.
Приготовление:
Тонко нашинкуйте капусту, уложите половину в форму, на неё – сухие макароны, сверху – остальную капусту. Залейте всё горячей подсоленной водой, доведите до кипения на плите. Затем поставьте в духовку, разогретую до 200-220°С, на 15-20 минут. Тем временем смешайте яйца с молоком и солью и залейте капусту и оставьте в духовке ещё на 15-20 минут.
Запеканка для гурманов
Ингредиенты:
700 г картофеля,
250 г мелкого лука,
600 г моркови,
50 г сливочного масла,
4 яйца,
100 г сыра,
4 ст.л. сметаны,
2 ст.л. измельчённой зелени,
8 ст.л. бульона.
Приготовление:
Форму для запекания смажьте маслом. Картофель, морковь и лук нарежьте кружочками. Выложите овощи слоями в форму для запекания, залейте бульоном, сверху положите натёртое замороженное сливочное масло. Накройте форму фольгой и запекайте в течение 40 минут при температуре 180°С. Тем временем размешайте яйца со сметаной, добавьте зелень, вылейте полученную массу на запеканку, посыпьте тёртым сыром и поставьте в духовку ещё на 15 минут.
Гратен из спаржи
Ингредиенты:
350 г белой спаржи,
350 г зелёной спаржи,
3 луковицы,
2 ст.л. сливочного масла,
4 крупных помидора,
150 г сметаны,
4 яйца,
500 г брынзы,
соль, молотый чёрный перец.
Приготовление:
Лук нарежьте кубиками и спассеруйте на сливочном масле. Слегка отварите спаржу в кипящей подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Помидоры нарежьте на кусочки. Форму для запекания смажьте маслом, разложите спаржу и помидоры. Яйца смешайте со сметаной, добавьте обжаренный лук, соль и перец. Вылейте полученную массу на овощи, сверху уложите нарезанный на ломтики сыр. Запекайте около 35 минут при 200°С. Подобным образом можно приготовить нежную запеканку из цветной капусты и брокколи.
Пирог-запеканка из капусты
Ингредиенты:
1 кг капусты (цельным кочаном)
500 г картофеля,
500 г свиного фарша,
1 луковица,
1 яйцо,
50 г грудинки,
1 булочка,
1 ч.л. тмина,
соль, зелень.
Приготовление:
Отварите картофель в мундире в подсоленной воде с добавлением тмина, остудите, очистите, нарежьте кружочками. Булочку замочите в холодной воде и отожмите. Кочан капусты опустите на несколько минут в кипящую подсоленную воду, снимая верхние листья по мере их размягчения. Разберите на листья половину кочана. Срежьте грубые жилки с листьев (или отбейте слегка деревянным молотком). Вырежьте кочерыжку и мелко нашинкуйте оставшийся кочан. Лук и петрушку измельчите. В фарш добавьте нашинкованную капусту, отжатую булочку, яйцо, лук, петрушку, соль, перец, тщательно перемешайте до получения однородной массы. Смажьте маслом форму для запекания и выложите слоями картофель, фарш и капустные листья. Верхний слой должен быть из капусты. Поставьте в духовку и запекайте в течение 1 часа при температуре 220°С. При подаче посыпьте мелкими кусочками обжаренной грудинки.
Запеканка «Садовница»
Ингредиенты:
500 г мясного фарша,
350 г стручковой фасоли (можно замороженной),
750 г картофеля,
500 г помидоров,
250 г тёртого твёрдого сыра,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
80 г сливочного масла,
30 г муки,
500 мл молока,
½ ч.л. лимонной цедры,
соль, перец, тимьян.
Приготовление:
Измельчите лук и спассеруйте в 2 ст.л. сливочного масла. Добавьте фарш и обжаривайте в течение 5 минут. Выложите в тарелку, добавьте цедру, соль, перец и тимьян. Стручковую фасоль отварите в течение 5 минут в кипящей воде. Картофель нарежьте тонкими ломтиками. Растопите сливочное масло, всыпьте муку, хорошо размешайте и влейте молоко. Доведите соус до кипения, постоянно помешивая, посолите и поперчите. На дно формы выложите слой картофеля, на него – фарш, затем помидоры и фасоль. Полейте небольшим количеством соуса и выложите оставшийся картофель в виде черепицы. Равномерно полейте запеканку соусом и поставьте в горячую духовку на 1 час.
Запеканка с красной рыбой
Ингредиенты:
500 г любой красной рыбы,
1-2 луковицы,
3-4 маринованных огурца,
200 г сыра,
100 г томатного соуса,
100 г сметаны,
соль, чёрный молотый перец.
Приготовление:
Отделите рыбное филе от костей, нарежьте его на кусочки. Лук нарежьте полукольцами, огурцы тонкими кружочками. На смазанный маслом противень уложите слой лука, на него – кусочки рыбы, сверху снова лук, положите кружочки огурца чешуйками. Полейте сверху смесью сметаны и томатного соуса и посыпьте сыром. Запекайте в горячей духовке в течение 20-25 минут.
Свиные ребрышки — рецепты с фото на Повар.ру (131 рецепт свиных ребрышек) Свиные ребрышки на сковороде 4.6 Свиные ребрышки, жаренные на сковороде – это не только очень вкусно, но и быстро. …
Свиные ребрышки — рецепты с фото на Повар.ру (131 рецепт свиных ребрышек)
Свиные ребрышки на сковороде
4.6
Свиные ребрышки, жаренные на сковороде – это не только очень вкусно, но и быстро. Приготовьте ребрышки, следуя этому рецепту, и убедитесь сами! …далее
Добавил: Antares 14.10.2013
Пряженина
5.0
Пряженина — это праздничное блюдо русской кухни из ребрышек и колбасы, которое чаще готовили на Рождество или Святки. Но друзья, это настолько вкусно, что в моей семье готовы есть его ежедневно! …далее
Добавил: Наталья Л. 24.01.2019
Ребрышки по-канадски
4.1
Как-то прочитала, что такой рецепт приготовления ребрышек по-канадски пользуется большим успехом в одном монреальском ресторане, решила попробовать — и мне понравилось, а соус просто бесподобен! …далее
Добавил: Nufica 09.01.2017
Запеченные свиные ребрышки с овощами
3.3
Рецепт приготовления запеченных свиных ребрышек с овощами. Свиные ребрышки очень хорошо сочетаются с любыми овощами. …далее
Добавил: Kristinka 25.08.2011
Свиные ребрышки запеченные в духовке
4.4
Для того чтобы приготовить невероятно вкусный и сытный ужин вам не понадобится много ингредиентов и времени, ведь сегодня мы будем делать с вами отличнейшие остренькие ребрышки в духовке. …далее
Добавил: Dashuta 25.12.2013
Шашлык из свиных ребрышек
4.3
Шашлык на косточке — что может быть лучше! Только шашлык из свиных ребрышек — нежный, сочный, ароматный. Лично мне шашлык из ребрышек нравится даже больше, чем обыкновенный. С пивком — ах, как вкусно! …далее
Добавил: Kurzyupa 22.05.2014
Свинина в специях
5.0
В силу своей занятости я очень люблю простые в приготовлении блюда, но в то же время очень вкусные, сытные и такие, которые можно подать с небольшим гарниром, и получится полноценный обед или ужин. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 21.10.2017
Плов со свиными ребрышками
3.3
Безумно вкусный и безумно простой рецепт плова со свиными ребрышками, — для вас! Я лично ничего не добавляю в него, кроме лука и моркови, но зато готовлю в казане, как и полагается. Попробуйте и вы! …далее
Добавил: Даша Петрова 09.10.2014
Гороховый суп со свиными ребрышками
4.0
Попробуйте приготовить гороховый суп со свиными ребрышками в домашних условиях, и вы убедитесь, что более сытного и наваристого супа вы еще не пробовали! Получается почти суп-пюре, ароматно и вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 21.10.2014
Свинина на кости в духовке
4.0
Кто уже сталкивался с приготовление мяса по похожему рецепту знает, что в результате оно может получиться жестковатым. Чтобы этого не произошло, нужно знать некоторые секреты маринования. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 06.11.2014
Свиные ребрышки в соевом соусе
4.1
Если правильно приготовить свиные ребрышки, то даже самый привередливый гурман останется доволен таким блюдом, и сегодня я расскажу вам отличнейший рецепт ребрышек в соевом соусе — легкий и простой. …далее
Добавил: Dashuta 16.12.2013
Свинина, тушенная с фасолью в мультиварке
4.2
Если вы предпочитаете не только вкусные, но и простые блюда, которые требуют минимума хлопот на кухне, тогда обязательно вам следует обратить свое внимание на этот классный рецепт горячего блюда. …далее
Добавил: Марина Золотцева 14.08.2017
Свиные ребрышки в мультиварке
3.6
Ароматные, сочные, необычайно вкусные свиные ребрышки без особых усилий? С помощью мультиварки — легко! Безумно простой рецепт свиных ребрышек в мультиварке — вашему вниманию 😉 …далее
Добавил: Glasha 25.03.2013
Свиные ребрышки жареные с луком
4.4
Все гениальное — просто! Если вы тоже считаете, что нет на свете ничего вкуснее, чем простые свиные ребрышки жареные с луком, то вы выбрали правильный рецепт, так как сегодня мы приготовим именно их. …далее
Добавил: Dashuta 06.12.2013
Ребра в мультиварке
3.7
Нужно приготовить сытное и вкусное блюдо, при этом не теряя времени и сил? Советую всем свиные ребра в в мультиварке. Ребрышки получаются очень сочными и просто тают во рту. Попробуйте и не пожалеете! …далее
Добавил: Марина Немец 16.06.2017
Жареные свиные ребрышки
5.0
Уверена, что мало кто пробовал ребрышки во фритюре. Это очень необычная аппетитная мясная закуска. Подавать ее можно с любыми соусами. Смотрите, как приготовить жареные свиные ребрышки. …далее
Добавил: Юлия Резник 27.06.2017
Борщ с ребрышками
5.0
Национальное блюдо Украины, которое знают во всем мире. Есть много вариаций на эту тему, однако традиционно его готовят со свининой. Попробуйте и вы рецепт, как приготовить борщ с ребрышками. …далее
Добавил: Антон Сорока 14.10.2016
Свиные ребрышки с черносливом
3.5
Свиные ребрышки можно приготовить различными способами, но если вы любите сладкое мясо, тогда я расскажу вам, как сделать отличнейшие свиные ребрышки с черносливом, вкусные и невероятно ароматные. …далее
Добавил: Dashuta 13.01.2014
Капуста, тушеная со свиными ребрышками
4.7
Если вы еще не пробовали, и не знаете, как приготовить капусту, тушеную со свиными ребрышками, то предлагаю вам такой эксперимент. Однажды попробуете — и поймете, что и мясо сочнее, и капуста вкуснее! …далее
Добавил: Даша Петрова 22.10.2014
Картошка со свиными ребрышками
3.6
Рецепт приготовления картошки со свиными ребрышками понравится всем любителям вкусно и сытно покушать, не прилагая особых усилий. Здесь же — изысканное праздничное блюдо из самых простых ингредиентов! …далее
Добавил: Даша Петрова 12.10.2014
Свиные ребрышки, тушеные с овощами
2.6
Для тех, кто по осень собирает хороший урожай овощей, я предлагаю вот такой простой, но в то же время невероятно вкусный вариант приготовления свиных ребрышек — все очень просто и сытно. …далее
Добавил: Dashuta 22.12.2013
Рёбрышки свиные под соусом барбекю
4.3
Настоящий праздник — это всегда что-то новенькое на столе, верно? Поэтому предлагаю вам узнать, как приготовить рёбрышки свиные под соусом барбекю, чтобы перед следующим застольем не ломать голову! …далее
Добавил: Даша Петрова 29.12.2014
Запеченные свиные ребрышки
4.8
Запеченные свиные ребрышки – это необыкновенно вкусно. Подавать их можно как на будничный обед или ужин, так и на праздничный. Мужчинам (они же у нас охотники) нравится особенно 🙂 …далее
Добавил: Antares 03.10.2013
Свиные ребрышки на гриле
2.8
Свиные ребрышки, жареные на гриле – это очень вкусно! Такие ребрышки можно подавать с чем угодно – с пивом, с гарниром. Предлагаю попробовать! …далее
Добавил: Antares 14.10.2013
Свиные ребрышки, жареные на сковороде
4.2
Свиные ребрышки, жареные на сковороде, отлично, готовит моя свекровь. Я переняла у нее рецептик. Все очень просто: сначала маринуем, затем жарим. Я всегда приветствую маринование мяса, это надежно. …далее
Добавил: Galate 27.12.2014
Свиные ребра в мультиварке
3.3
Побалуйте своего мужчину вкусными, пикантными, сочными свиными ребрышками. Ведь нет более «мужского блюда», да еще и с пивом! Смотрите и записывайте, как приготовить свиные ребра в мультиварке! …далее
Добавил: Марина Щербакова 15.08.2016
Свиные ребрышки горячего копчения
5.0
Копчение известно человечеству не один десяток лет. Ведь благодаря ему мясо и другие продукты могут сохраняться долгое время. Поэтому есть разные народные рецепты ещё с древних времён. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2016
Свиные ребрышки барбекю
4.7
Очень простой рецепт свиные ребрышки гриль. Вкусное блюдо для большой веселой компании собравшейся отдохнуть на даче. …далее
Добавил: Владимир Иванов 18.12.2012
Свиные ребрышки на мангале
4.5
Свиные ребрышки, приготовленные на мангале – прекрасный вариант для обеда на природе. Кроме того, их можно подавать в качестве закуски к пиву. Готовим! …далее
Добавил: Antares 14.10.2013
Ребрышки на сковородке гриль
5.0
Рецепт приготовления ребрышек на сковородке гриль мне нравится больше всего. Почему? Потому что жир лишний не расходуется, а мясо получается всегда с аппетитной корочкой и потрясающим ароматом! …далее
Добавил: Даша Петрова 23.10.2014
Жареные свиные ребрышки в духовке
3.5
Жареные свиные ребрышки в духовке — фантастически вкусное мясное блюдо, настоящий деликатес, приготовить который не составит никакого труда даже новичку в кулинарном деле. …далее
Добавил: Vaso 07.01.2013
Свинина на ребрышках
4.2
Такой красивый и праздничный рецепт приготовления свинины на ребрышках не вполне подходит для простого семейного обеда, хотя и готовится очень просто. Оно будто предназначено для праздников! …далее
Добавил: Даша Петрова 25.09.2014
Свиные ребрышки в утятнице
5.0
Свиные ребрышки получаются очень нежные и сочные. Никаких лишних ингредиентов, минимум грязной посуды и усилий. Прекрасная идея для вкусного ужина.
…далее
Добавил: Maritit 01.03.2019
Шашлык из ребрышек свиных
4.5
Едете на природу? А курицу на мангале уже надоело запекать? Тогда этот простой рецепт шашлыка из ребрышек свиных как раз вам подойдет! Очень вкусно получается и сочно — да еще и быстро! …далее
Добавил: Даша Петрова 10.09.2014
Свиные ребрышки с овощами
5.0
Свиные ребрышки, тушенные с овощами – прекрасное блюдо, которое совсем несложно приготовить! Подойдет и на обед, и на ужин! …далее
Добавил: Antares 13.12.2013
Ребра свиные в аэрогриле
4.3
Рецепт приготовления ребер свиных в аэрогриле хоть и потребует от вас наличия необычных ингредиентов дома (древесная стружка и жидкий дым), но все же остается простым и приятным. А уж как вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 13.09.2014
Жаркое из ребрышек с картошкой
4.0
Спешу вам рассказать, как сделать жаркое из ребрышек с картошкой. Почему спешу? Да потому что праздники скоро, а это блюдо идеально подходит в качестве горячего на праздничном застолье! Попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 01.01.2015
Копчение свиных ребрышек в коптильне
4.4
Хочу вам рассказать, как же происходит копчение свиных ребрышек в коптильне в домашних условиях. У меня вот на даче оказалась старая коптильня, — грех было не воспользоваться! Очень вкусно получится! …далее
Добавил: Даша Петрова 31.10.2014
Свиные ребрышки в медовом соусе
4.2
Свиные ребрышки в медовом соусе – невероятно вкусное блюдо, которое можно готовить по любому случаю! …далее
Добавил: Antares 01.12.2013
Свиная котлета на ребрышке
3.0
Если вам досталась свиная котлета на косточке — считайте, вам повезло. Безумно вкусные из нее блюда выходят! Сегодня я расскажу, как сделать свиную котлету на ребрышке с абрикосами. Просто и вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 16.09.2014
povar.ru
Блюда с свиными ребрами: 118 рецептов что приготовить с свиными ребрами
Говяжья грудинка
1 кг
Говяжий край
½ кг
Свиные копченые ребра
½ кг
Свиное сало
50 г
Свекла
1 штука
Картофель
500 г
Белокочанная капуста
800 г
Лук репчатый
4 головки
Морковь
2 штуки
Сладкий перец
2 штуки
Красный стручковый перец
1 штука
Маринованные помидоры
2 штуки
Сацебели
½ стакана
Листья кинзы (кориандра)
1 пучок
Красный базилик
1 пучок
Белые грибы
2 штуки
Чеснок
2 головки
Петрушка
1 пучок
Корень петрушки
2 штуки
Корень сельдерея
1 штука
Винный уксус
1 столовая ложка
Черный душистый перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
1 столовая ложка
Лавровый лист
по вкусу
eda.ru
Свиные ребрышки — рецепты с фото на Повар.ру (131 рецепт свиных ребрышек) / страница 2
Свиные ребрышки с капустой
4.9
Хочу вам рассказать, как сделать свиные ребрышки с капустой. Получается блюдо хоть и простое, но, как говорится, не без шарма. Аппетитное мясо на сочной овощной подушке — правда же, вкусно звучит? …далее
Добавил: Даша Петрова 11.09.2014
Картофель с ребрышками в духовке
4.1
Хочу заметить, что это очень быстрый и простой рецепт картофеля с ребрышками в духовке. За это я его и люблю — картошка, лук, мясо и тертый сыр… Ничего лишнего, как говорится! Так что рекомендую! …далее
Добавил: Даша Петрова 16.10.2014
Запеченные ребрышки с картошкой
4.4
Запеченные ребрышки с картошкой — блюдо, созданное специально для тех, кто любит настоящее мясо, а также процесс обгрызания костей. Блюдо получается очень вкусным, а дело все заключается в маринаде. …далее
Добавил: Gertruda 19.05.2013
Картошка, тушеная с ребрышками
4.8
Рекомендую вам узнать, как приготовить картошку, тушеную с ребрышками, и угостить таким сытным и ароматным блюдом своего мужчину, — поверьте, комплиментов не оберетесь! А готовить при этом просто! …далее
Добавил: Даша Петрова 11.09.2014
Свиные ребрышки в микроволновке
3.8
Рецепт приготовления свиных ребрышек в микроволновке пригодится всем, кто желает вкусно поесть, но не хочет стоять долго у плиты. Минимум стараний, великолепный результат. Готовим! …далее
Добавил: Даша Петрова 20.06.2013
Свиные ребрышки, тушенные с капустой
3.7
Расскажу, как приготовить свиные ребрышки, тушенные с капустой, блюдо интересное, вкусное и сытное. Оно обязательно придется вам по душе, иначе просто не может быть! Любители мяса и капусты оценят! …далее
Добавил: Даша Петрова 12.04.2017
Тушеные свиные ребрышки с картошкой
3.0
Тушеные свиные ребрышки с картошкой отличный ужин после трудного рабочего дня. Можно к нему добавить бокал пива и получится мини праздник! Я знаю, что это блюдо любят все, особенно мужчины. …далее
Добавил: Galate 05.10.2014
Ребра по-чешски
4.3
Ребрышки по-чешски — это национальное чешское блюдо. Но полакомится настоящим деликатесом можно и у себя дома. Приготовить такое блюдо не сложно, а в результате у вас будут сочные и вкусные ребрышки. …далее
Добавил: Владимир Братиков 01.11.2016
Копчёные свиные рёбрышки
5.0
Если хотите побаловать себя вкусненьким, копчёные свиные рёбрышки станут идеальным решением. Такую закуску я готовлю на праздники. Хранятся готовые ребрышки в холодильнике около недели. Пробуйте! …далее
Добавил: Юлия Мальченко 24.10.2016
Ребрышки, фаршированные виноградом
3.0
Любители оригинальных мясных блюд наверняка оценят этот рецепт. Мясо на ребрышках получается очень нежным, ароматным и вкусным. Мясо и виноград отлично сочетаются, поверьте! …далее
Добавил: Арина Вольская 04.12.2017
Свиные ребра барбекю
5.0
Хотите узнать, как приготовить свиные ребра барбекю (сочные и мягкие) в домашних условиях? Тогда ознакомьтесь с этим рецептом. Он довольно простой, но ребрышки получаются невероятно вкусными! …далее
Добавил: Юлия Резник 26.08.2016
Свиные ребрышки
4.5
Ищите интересный вариант сытного и вкусного обеда? Предлагаю рецепт приготовления свиных ребрышек в оригинальном маринаде, невероятно ароматном и очень аппетитном. …далее
Добавил: Марина Золотцева 07.11.2014
Свиные ребрышки в фольге
4.5
Свиные ребрышки в фольге, это как раз то блюдо, про которое говорят «Пальчики оближешь!». Делается элементарно, а вызывает восторг и похвалы. Сочное, нежное мясо тает во рту. Вот вам рецепт, пробуйте! …далее
Добавил: Galate 11.10.2013
Свиные ребрышки с имбирным соусом
Если вы ищете несложный и аппетитный вариант, как приготовить свиные ребрышки, с имбирным соусом и персиковым джемом обязательно стоит попробовать. Уверена, вам такая идея придется по душе. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 23.10.2017
Ребрышки в духовке
4.3
Под рукой оказались аппетитные ребра и вы не знаете, что с ними делать? Предлагаю вам простейший рецепт приготовления ребрышек в духовке. Результат вас обязательно удивит! …далее
Добавил: Марина Золотцева 09.11.2014
Суп со свиными ребрышками
4.6
Суп со свиными ребрышками я считаю вполне бюджетным. Вкусный, сытный, полезный. Горох прекрасно очищает кишечник, в нем много полезных веществ. Я такой супчик варю в холодное время года.
…далее
Добавил: Galate 13.09.2014
Свиные ребрышки с рисом
4.1
Свиные ребрышки с рисом довольно вкусное блюдо, к тому же недорогое. Его очень часто делала моя свекровь и все мужчины были очень довольные. …далее
Добавил: Galate 06.12.2014
Свиные ребра жареные
3.8
Любителям мясных блюд аппетитные жареные свиные ребра понравятся не только вкусом, но и простотой и легкостью приготовления. Свиные ребра могут подаваться с салатом или с любым гарниром на ваш вкус. …далее
Добавил: Арина Вольская 22.11.2016
Свиные ребрышки в соусе по-канадски
3.3
Свиные ребрышки в соусе по-канадски — отличное блюдо. Самое важное в этом блюде — сладко-соленый соус. Он придает ребрышкам изумительный вкус и красивый золотистый цвет. …далее
Добавил: Леся Федунова 21.11.2017
Шашлык из свиных ребрышек и маринад
3.4
Шашлык из свиных ребрышек и маринад отлично умеет делать мой друг. Его рецепт позволяет всегда приготовить вкусный и красивый шашлык. Могу с вами поделиться «секретными материалами»!
…далее
Добавил: Galate 12.10.2014
Свиные ребрышки с розмарином
3.4
Вам кажется, что ребра — это весьма скучный продукт, который готовят только на костре? Предлагаю вам рецепт приготовления свиных ребрышек с розмарином, способный перевернуть ваше представления о еде. …далее
Добавил: Марина Золотцева 02.12.2014
Свиные ребрышки в аэрогриле
3.7
Свиные ребрышки – что может быть лучше такой закуски? Ребрышки получаются остренькими, хрустящими и необыкновенно вкусными! Оцените сами! …далее
Добавил: Antares 07.01.2014
Ребрышки свиные на сковороде
5.0
Вкусно приготовить свиные ребрышки не так уж и трудно. Нужны специи, хорошее мясо и ваше желание. Другое дело, что процесс этот не совсем быстрый, но ради вкусного блюда можно и потерпеть, не так ли? …далее
Добавил: Владимир Братиков 09.08.2017
Свинина, тушенная с томатной подливкой
Хозяйкам, которые любят несложные и сытные основные блюда, рекомендую обратить внимание на этот классный вариант, как приготовить свинину, тушенную с томатной подливкой. Отличное блюдо для всей семьи! …далее
Добавил: Марина Золотцева 19.08.2017
Ребрышки в пиве
Наверняка многие из вас выезжают на природу, чтобы провести время с друзьями и, конечно, побаловать себя едой на гриле. Я расскажу вам, как приготовить ребрышки в пиве с барбекю. Очень вкусно! …далее
Добавил: Юлия Резник 20.08.2017
Свиные ребрышки с картошкой в духовке
5.0
На обед или ужин мы любим готовить картофель. Мне очень нравится готовить его в духовке, получается быстро, вкусно и очень аппетитно. Вот, как приготовить свиные ребрышки с картошкой в духовке. …далее
Добавил: Марина Немец 14.05.2017
Ребра свиные копченые
3.7
Что может быть лучше копченых свиных ребер, да еще и под бокальчик холодного пива? Предварительно замаринованные в соусе Унаги, ребра обладают превосходным вкусом и ярким копченым ароматом! Пробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 02.11.2016
Свиные ребрышки гриль
3.0
Собираетесь на природу? Рекомендую рецепт, как приготовить свиные ребрышки гриль. Это отличная альтернатива шашлыку или дополнение к посиделкам. Такие ребрышки можно сделать и на электрическом гриле. …далее
Добавил: Наталья Польщак 21.04.2017
Острые свиные ребрышки
4.6
Вкусные и сочные свиные ребрышки с пикантным вкусом. Это блюдо великолепно подходит к небольшому семейному празднику. …далее
Добавил: Арина Вольская 19.02.2015
Картошка с ребрышками в духовке
3.0
Если нужно быстро придумать что-нибудь на ужин, могу посоветовать, как приготовить картошку с ребрышками в духовке. Свиные ребра запекаются с картофелем и специями. Это очень аппетитно! …далее
Добавил: Алексей Марчук 24.02.2017
Ребрышки в фольге в духовке
4.3
Если у вас закончились сложные и необычные рецепты, предлагаю расслабиться, узнать, как приготовить ребрышки в фольге в духовке, — и получить в конце концов удовольствие от простоты и вкуса! …далее
Добавил: Даша Петрова 25.10.2014
Маринованные ребрышки на гриле
4.2
Если вы любите несложные, но сытные и вкусные блюда, тогда попробуйте эти довольно простые в приготовлении, но невероятно сочные и ароматные маринованные ребрышки на гриле. …далее
Добавил: Марина Золотцева 26.03.2015
Свиные ребрышки запеченные с луком
5.0
Хочу поделиться с вами простым рецептом свиных ребрышек запеченных с луком. Это очень вкусно. Рецепт я подсмотрела у брата. Мужчины очень хорошо готовят мясо, и этот рецепт — тому доказательство! …далее
Добавил: Galate 21.10.2013
Ребрышки к пиву
3.8
Всем любителям острых и сочных мясных закусок я хочу посвятить этот простой рецепт ребрышек к пиву. Получается настолько сочно, и настолько вкусно, что их и стоит запивать, лучше всего — пивом! …далее
Добавил: Даша Петрова 21.10.2014
Ребрышки-гриль свиные в духовке
4.3
Если вы в поиске простого и очень вкусного варианта, как сделать ребрышки-гриль свиные в духовке, тогда этот рецепт специально для вас. Невероятный маринад и нежнейшее мясо — это нужно попробовать. …далее
Добавил: Марина Золотцева 09.03.2016
Cвиные ребрышки с подливкой
2.7
Чтобы разнообразить ежедневное меню, попробуйте использовать этот простой рецепт свиных ребрышек с подливкой на основе красного вина. Это удивительно сочное и очень оригинальное блюдо. …далее
Добавил: Марина Золотцева 25.06.2016
Кабаньи ребрышки в пиве
3.7
Конечно же, такое блюдо, как кабаньи ребрышки в пиве в домашних условиях каждый день готовить не станешь, — это для особых случаев. Мужчины, надо признать, от такой вкуснятины без ума, рекомендую! 🙂 …далее
Добавил: Даша Петрова 08.10.2014
Маринованные ребрышки в мультиварке
4.0
Не знаете, чтобы приготовить вкусного на обед или ужин? Тогда вот вам идея — удивительно простой и очень аппетитный рецепт приготовления маринованных ребрышек в мультиварке. …далее
Добавил: Марина Золотцева 26.07.2015
Ребрышки в аэрогриле
5.0
Аэрогриль не часто можно встретить на домашней кухне. А оказывается, это довольно ценное приобретение. Пища в нём может готовиться без масла и прогревается равномерно. Мясные блюда получаются сочными. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.08.2017
povar.ru
Блюда из ребрышек — рецепты с фото на Повар.ру (281 рецепт ребрышек)
Свиные ребрышки на сковороде
4.6
Свиные ребрышки, жаренные на сковороде – это не только очень вкусно, но и быстро. Приготовьте ребрышки, следуя этому рецепту, и убедитесь сами! …далее
Добавил: Antares 14.10.2013
Пряженина
5.0
Пряженина — это праздничное блюдо русской кухни из ребрышек и колбасы, которое чаще готовили на Рождество или Святки. Но друзья, это настолько вкусно, что в моей семье готовы есть его ежедневно! …далее
Добавил: Наталья Л. 24.01.2019
Солянка с копченостями в хлебе
5.0
Сытный и вкусный суп, подать который можно в хлебе или хлебной булочке. Я расскажу вам, как приготовить солянку с копченостями в хлебе, смотрите!
…далее
Добавил: Вика Василенко 02.08.2018
Ребрышки по-канадски
4.1
Как-то прочитала, что такой рецепт приготовления ребрышек по-канадски пользуется большим успехом в одном монреальском ресторане, решила попробовать — и мне понравилось, а соус просто бесподобен! …далее
Добавил: Nufica 09.01.2017
Свиные ребрышки с медом
4.5
Лично я просто обожаю этот простой рецепт свиных ребрышек с медом, — готовится блюдо очень просто, ингредиенты все простые, зато вкус получается очень изысканным. Ваш мужчина оценит! …далее
Добавил: Даша Петрова 18.12.2014
Ребра дракона в красном вине
4.9
Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом, как приготовить ребра дракона в красном вине. Это блюдо идеально подойдет для посиделок с друзьями, когда все не за рулем. Давайте пробовать! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 01.05.2017
Вепршова жебирка
4.3
Это традиционное блюдо чешской кухни — ребрышки, запеченные в медово-горчичном маринаде. Невероятно ароматное и сочное блюдо, калорийное. Процесс приготовления не быстрый, но поверьте: оно того стоит! …далее
Добавил: Вика Василенко 26.03.2017
Запеченные свиные ребрышки с овощами
3.3
Рецепт приготовления запеченных свиных ребрышек с овощами. Свиные ребрышки очень хорошо сочетаются с любыми овощами. …далее
Добавил: Kristinka 25.08.2011
Запеченные свиные ребрышки в духовке
3.3
Запеченные свиные ребрышки в духовке легкое и вкусное блюдо, которым изредка можно себя побаловать. Вообще,такие блюда я считаю мужскими, их заслуживают мужчины, которые много работают физически!
…далее
Добавил: Galate 10.10.2014
Свиные ребрышки запеченные в духовке
4.4
Для того чтобы приготовить невероятно вкусный и сытный ужин вам не понадобится много ингредиентов и времени, ведь сегодня мы будем делать с вами отличнейшие остренькие ребрышки в духовке. …далее
Добавил: Dashuta 25.12.2013
Шашлык из свиных ребрышек
4.3
Шашлык на косточке — что может быть лучше! Только шашлык из свиных ребрышек — нежный, сочный, ароматный. Лично мне шашлык из ребрышек нравится даже больше, чем обыкновенный. С пивком — ах, как вкусно! …далее
Добавил: Kurzyupa 22.05.2014
Суп из свиных ребрышек
4.5
Думаете, какой супчик приготовить на обед? Вот Вам идея – суп из свиных ребрышек! Очень вкусный и сытный! …далее
Добавил: Antares 04.12.2013
Шурпа из свиных ребрышек
4.6
Питательное и калорийное блюдо очень актуально в холодную пору. Этот жирный суп замечательно согревает, особенно по вкусу он придется мужчинам. …далее
Добавил: Арина Вольская 09.02.2015
Чечевичный суп с копченостями
4.7
Очень вкусный и наваристый чечевичный суп с копченостями без сомнения понравится вам и вашим близким! Этот простой в приготовлении пошаговый рецепт специально для вас! …далее
Добавил: NataliLarin 24.07.2014
Плов со свиными ребрышками
3.3
Безумно вкусный и безумно простой рецепт плова со свиными ребрышками, — для вас! Я лично ничего не добавляю в него, кроме лука и моркови, но зато готовлю в казане, как и полагается. Попробуйте и вы! …далее
Добавил: Даша Петрова 09.10.2014
Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке
5.0
Рецепт приготовления горохового супа с копчеными ребрышками в мультиварке — для вас! Получается нежное и одновременно очень сытное блюдо. Понравится всем любителям первых блюд с насыщенным вкусом! …далее
Добавил: Даша Петрова 09.07.2015
Ребрышки мушана
4.8
В старину колдунов и кудесников на Востоке называли мушанами. И я предлагаю вам побыть немного волшебниками, и сделать ребрышки мушана в домашних условиях. Очень нежное сочетание овощей и ребер! …далее
Добавил: Даша Петрова 25.10.2014
Тушеные говяжьи ребрышки в мультиварке
3.0
В качестве сытного и аппетитного основного блюда на обед или ужин предлагаю вам весьма простой рецепт тушеных говяжьих ребрышек в мультиварке с овощами. Готовьте на здоровье. …далее
Добавил: Марина Золотцева 18.03.2017
Гороховый суп со свиными ребрышками
4.0
Попробуйте приготовить гороховый суп со свиными ребрышками в домашних условиях, и вы убедитесь, что более сытного и наваристого супа вы еще не пробовали! Получается почти суп-пюре, ароматно и вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 21.10.2014
Ребрышки с картошкой в мультиварке
4.3
Ребрышки, тушенные с картофелем – это очень вкусно и сытно! А если приготовить такое блюдо в мультиварке, то получится еще более вкусно, ароматно и, к тому же, удобно! …далее
Добавил: Antares 28.12.2013
Ребрышки с картошкой жареные
5.0
Простое и сытное блюдо оценят все любители мясных блюд. Готовится сравнительно легко и просто. …далее
Добавил: Арина Вольская 12.02.2015
Гороховый суп с копчеными ребрами
4.0
Гороховый суп с копчеными ребрами готовится просто и быстро. Для этого надо предварительно замочить горох, лучше всего на ночь, и также накануне сварить бульон. Приступаем к готовке, поехали! …далее
Добавил: DianaV 05.06.2014
Свиные ребрышки в соевом соусе
4.1
Если правильно приготовить свиные ребрышки, то даже самый привередливый гурман останется доволен таким блюдом, и сегодня я расскажу вам отличнейший рецепт ребрышек в соевом соусе — легкий и простой. …далее
Добавил: Dashuta 16.12.2013
Свиные ребрышки в мультиварке
3.6
Ароматные, сочные, необычайно вкусные свиные ребрышки без особых усилий? С помощью мультиварки — легко! Безумно простой рецепт свиных ребрышек в мультиварке — вашему вниманию 😉 …далее
Добавил: Glasha 25.03.2013
Свиные ребрышки жареные с луком
4.4
Все гениальное — просто! Если вы тоже считаете, что нет на свете ничего вкуснее, чем простые свиные ребрышки жареные с луком, то вы выбрали правильный рецепт, так как сегодня мы приготовим именно их. …далее
Добавил: Dashuta 06.12.2013
Ребра в мультиварке
3.7
Нужно приготовить сытное и вкусное блюдо, при этом не теряя времени и сил? Советую всем свиные ребра в в мультиварке. Ребрышки получаются очень сочными и просто тают во рту. Попробуйте и не пожалеете! …далее
Добавил: Марина Немец 16.06.2017
Жареные свиные ребрышки
5.0
Уверена, что мало кто пробовал ребрышки во фритюре. Это очень необычная аппетитная мясная закуска. Подавать ее можно с любыми соусами. Смотрите, как приготовить жареные свиные ребрышки. …далее
Добавил: Юлия Резник 27.06.2017
Суп с копчеными ребрышками
Мой любимый суп — это суп с копчеными ребрышками. Такой аромат восхитительный стоит на кухне, когда его готовишь, что словами не передать. А уж вкус… Рекомендую попробовать! …далее
Добавил: Kaviansky 17.10.2013
Свиные ребрышки с черносливом
3.5
Свиные ребрышки можно приготовить различными способами, но если вы любите сладкое мясо, тогда я расскажу вам, как сделать отличнейшие свиные ребрышки с черносливом, вкусные и невероятно ароматные. …далее
Добавил: Dashuta 13.01.2014
Капуста, тушеная со свиными ребрышками
4.7
Если вы еще не пробовали, и не знаете, как приготовить капусту, тушеную со свиными ребрышками, то предлагаю вам такой эксперимент. Однажды попробуете — и поймете, что и мясо сочнее, и капуста вкуснее! …далее
Добавил: Даша Петрова 22.10.2014
Очень вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками
4.5
Для многих вкус этого первого блюда ассоциируется с детством. Наваристый гороховый суп лучше всего сочетается с копчеными ребрами и сухариками. Это сытное и вкусное блюдо для семейного обеда. …далее
Добавил: Ольга Матвей 17.02.2017
Ребрышки из баранины в духовке
4.7
Самый лучший вариант порадовать гостей на празднике — так это приготовить и подать ребрышки из баранины в духовке в домашних условиях! Будем запекать в рукаве с черносливом и травами. Изысканно! …далее
Добавил: Даша Петрова 09.11.2014
Щи со свининой в мультиварке
5.0
Если вы задумали приготовить первое блюдо, то присмотритесь к этому варианту щей со свининой в мультиварке, которые своим неповторимым вкусом обязательно придутся по душе вашим близким.
…далее
Добавил: Ольга Макарова 28.11.2016
Ребрышки с вином и сливками
Рецепт приготовления ребрышек с красным вином, розмарином, зернами горчицы, каперсами, сливками и грибным ассорти. Жирные сливки делают ребрышки необыкновенно сочными и нежными. …далее
Добавил: Alteredego 10.10.2011
Тушеные телячьи ребрышки
5.0
Я хочу вам предложить необыкновенно вкусные тушеные телячьи ребрышки. Мой секрет в основном в соусе для этого блюда, я с удовольствием с вами поделюсь, а вы попробуйте и оцените. …далее
Добавил: Sauliute 30.10.2013
Картошка со свиными ребрышками
3.6
Рецепт приготовления картошки со свиными ребрышками понравится всем любителям вкусно и сытно покушать, не прилагая особых усилий. Здесь же — изысканное праздничное блюдо из самых простых ингредиентов! …далее
Добавил: Даша Петрова 12.10.2014
Свиные ребрышки, тушеные с овощами
2.6
Для тех, кто по осень собирает хороший урожай овощей, я предлагаю вот такой простой, но в то же время невероятно вкусный вариант приготовления свиных ребрышек — все очень просто и сытно. …далее
Добавил: Dashuta 22.12.2013
Телячьи ребрышки запеченные
4.5
Телячьи ребрышки — уже звучит, а если их еще и приготовить правильно, в маринаде из лимона и меда… Да с картошечкой… Очень вкусно, так что расскажу, как сделать телячьи ребрышки запеченные! …далее
Добавил: Даша Петрова 01.11.2014
Рёбрышки свиные под соусом барбекю
4.3
Настоящий праздник — это всегда что-то новенькое на столе, верно? Поэтому предлагаю вам узнать, как приготовить рёбрышки свиные под соусом барбекю, чтобы перед следующим застольем не ломать голову! …далее
Добавил: Даша Петрова 29.12.2014
Ребрышки жарят, тушат, запекают в духовке, готовят на мангале и коптят. Из них варят замечательный бульон для первых блюд. На нашем сайте представлены лучшие рецепты ребрышек, благодаря которым вы научитесь готовить вкусные, сытные блюда. Наиболее популярным можно назвать рагу, жаркое.
На ребрышках располагается самое нежное мясо с легким прозрачным жирком. Когда их обжаривают на сковородке, а затем тушат, то получается неповторимый вкус. Это не единственный способ того, как приготовить вкусные ребрышки. Предварительно их можно мариновать, постоянно поворачивая в маринаде, чтобы мясо промариновалось равномерно. Затем, слегка обжарив, запечь в духовке или поджарить на решетке мангала. Прекрасно сочетаются говяжьи ребрышки с шампиньонами, специями и красным вином. И это не все, что можно приготовить из ребрышек. Рецептура их приготовления значительно обширнее. Простой рецепт ребрышек в домашних условиях вы всегда без труда отыщете на нашем сайте. Классикой можно назвать тушеную капусту со свиными ребрышками. Пробуйте этот и другие прекрасные рецепты!
povar.ru
Свиные ребрышки-10 лучших рецептов с фото и видео
Свиные ребрышки – восхитительно сочные и вкусные! Их можно запечь в духовке в фольге или в рукаве, с картошкой или в медово-соевом соусе, потушить в мультиварке или в сковороде, запечь на мангале. И всегда они получаются красивыми, румяными, сочными, а главное вкусными!
Приготовить их можно не только в будни на ужин или как закуску к пиву, но на праздничный стол, на Новый год или 8 марта! Их любят все!
Наши рецепты приготовления свиных ребрышек очень просты и при этом все получается изумительно вкусно!
Свиные ребрышки с картошкой в духовке – простой рецепт
Вкусный ужин — два в одном: и мясо, и гарнир!
Картошка получается очень сочной за счет запекания со свиными ребрами, ароматные специи создают неповторимый аромат и вкус. Специи для мяса — кладите ваши любимые. Количество соли — по вкусу
Продукты:
1 кг свиных ребер
1 чайн. ложка острого молотого красного перца
6-7 шт. средних картофелин
1 шт. репчатого лука
3 чайн. ложки приправы для мяса
Соль по вкусу
Приготовление по шагам:
Свиные ребрышки помыть под проточной водой и крупные куски разделить на порции.
Еще раз хорошо промыть, чтобы не осталось осколков костей, которые всегда присутствуют после рубки
Посыпать специями и плотно уложив в чашку накрыть и оставить мариноваться в специях на 1,5-2 часа.
Картошку помыть, почистить, порезать довольно крупно. Репчатый лук почистить и помыть, порезать, как вам нравится — дольками, полукольцами или кубиками
Противень смазать растительным маслом, выложить картошку на противень, сверху равномерно распределить репчатый лук. Посолить
Наверх уложить свиные ребра
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 60-65 минут.
Вынимаем и раскладываем на тарелочки, подаем с квашеной капустой или грибной икрой.
Ребрышки свиные с медом в соевом соусе, запеченные в духовке
Продукты:
1,5 кг свиных ребер
7 зубчиков чеснока
3-4 стол. ложки соевого соуса
2 стол. ложки меда
1 ст. ложка горчицы
1 стол. ложка лимонного сока
1 стол. ложки растительного масла
Приготовление по шагам
Подготовить продукты:
Чеснок почистить и пропустить через давилку или натереть на терке или мелко порубить
Свиные ребра хорошо помыть, удалить пленки, нарезать на порционные кусочки
Каждый кусочек свиных ребрышек посолить, натереть черным молотым перцем и чесноком
Готовим медово-соевый соус:
В глубокой чашке смешать соевый соус, мед, добавить перец черный молотый, горчицу и столовую ложку лимонного сока, и столовую ложку растительного масла — оливковое или подсолнечное
Все перемешать
Выложить свиные ребрышки в глубокую чашку и залить медово-соевым соусом, ребра, проследите, чтобы все ребра были в этом соусе, немного их переберите, перемешайте.
Накрываем сверху крышкой или пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 1 час. При комнатной температуре.
Затем на противень, смазанный растительным маслом, выкладываем маринованные ребра, поливаем сверху оставшимся медово-соевым соусом.
Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут, запекаем до готовности.
Свиные ребрышки, запеченные, поэтому простому рецепту, получаются очень сочными, вкусными, румяными и ароматными.
Подавать можно их с любым гарниром – картофелем, отварным рисом, овощами или просто к салату
Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе (видео рецепт)
Идеальные свиные ребрышки получаются по этому рецепту. Все безумно просто и вкусно:
Выложить на противень и обжарить на оливковом или подсолнечном масле.
Добавить нарезанный чеснок, зеленый лук и тертый или нарезанный ломтиками имбирь
Вылить в противень, соевый соус, мед и уксус
Выливаем 1 стакан куриного бульона или воды,
Ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 1 час для запекания.
Выкладываем ребрышки на блюдо и подаем с овощами.
Приготовление подробно сморите в видео:
Свиные ребрышке в мультиварке с картошкой, морковью и луком
Идеальный ужин, получается, по этому рецепту – пикантные свиные ребрышки с сочной картошкой и овощами.
Продукты:
0,5 кг свиных ребер
1 кг картофеля
1 морковка
2 шт. репчатого лука
4-5 зубчиков чеснока
5 стол. ложек сметаны любой жирности
1 ч. ложка соли
1 шт. лаврового листа
0,5 чайной ложки приправы для мяса
160-180 мл воды (кипяток)
Приготовление по шагам:
Сначала маринуем ребрышки:
Ребра помыть, снять пленку, порезать на куски.
Чеснок почистить, помыть
Готовим смесь из приправ и соли, добавляем измельченную лаврушку, выдавливаем чеснок через пресс.
Все перемешать и натереть этой смесью свиные ребрышки. Выложит в чашку, накрыть и отправить в холодильник мариноваться на 2-2,5 часа.
Овощи помыть, почистить
Морковь и лук нашинковать.
Картофель порезать на кусочки не очень мелко.
В чашу мультиварки вылить растительное масло. Выбираем режим «Жарка» — «Мясо».
Слегка разогреваем масло и выкладываем в чашу мультиварки маринованные ребрышки и обжариваем их до появления золотистой корочки.
Ребра вынимаем, а в этом масле обжариваем морковь и лук до мягкости
Выкладываем поверх них нарезанный картофель. На картофель кладем обжаренные свиные ребра
Наливаем в чашу стакан крутого кипятка и сметану выкладываем на мясо.
Закрываем мултиварку и ставим на режим выпечка на 50 минут.
Вот все! Вкусные сочные свиные ребрышки с картошкой в мультиварке готовы! Подавайте их, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки с овощами — свежими или маринованными
Вот еще интересный рецепт приготовления свиных ребрышек в мультиварке.
Видео:
Свиные ребрышки, запеченные в рукаве в духовке
Еще один рецепт приготовления свиных ребер в духовке. Никаких жирных брызг при запекании. Запекаем их в рукаве. Получаются ароматные и сочные ребрышки.
Продукты:
1 кг свиных ребер
1 ст.ложка соли
0,5 чайн. ложки молотого черного перца
1 стол. ложка дижонской горчицы (или обычной)
4-5 зубчиков чеснока
Приготовление по шагам:
Ребра помыть, снять пленку, порезать на куски и выложить в глубокую миску
Посыпать солью и перцем, перемешать, чтобы специи равномерно распределились
Чеснок почистить и выдавить в горчицу, перемешать.
Выложить эту смесь на мясо и хорошо перемешать.
Можно готовить сразу, а можно мариновать мясо 30 минут.
Укладываем маринованные ребрышки в рукав для запекания в один слой. Завязать специальными завязками рукав
Выкладываем рукав с мясом на противень, сверху накалываем зубочисткой 3-4 дырочки, чтобы при запекании воздух выходил из него.
И отправляем в разогретую духовку до 180-200 градусов на 40-45 минут запекаться. Через 40 минут разрезаем верх рукава, раскрываем его и ставим в духовку еще минут на 5-10 для того чтобы мясо на ребрышках зарумянилось.
Свиные ребрышки, запеченные в рукаве готовы! Приятного аппетита!
!Рецепт: Буженина запеченная в рукаве
Свиные ребрышки на сковороде с луком
Это очень простой рецепт приготовления, но результат – очень вкусный!
Продукты:
1 кг свиных ребер
300 г репчатого лука
3 зубчика чеснока
Соль и молотый черный перец по вкусу.
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Ребра помыть, удалить пленку, порезать на куски.
Этот рецепт не предусматривает маринования свиных ребрышек. Но если вам хочется, вы можете их заранее замариновать.
Чеснок, почистить помыть, пропустить через давилку.
Мясо обсыпать солью, перцем и натереть чесноком. Поставить в холодильник на 1 час.
Лук почистить, помыть, нашинковать, выложить на мясо и немного помять, чтобы он дал сок, перемешать и оставить еще минут на 15-20 в холодильнике
Если у вас нет времени мариновать, то можно сразу жарить.
Сковороде разогреваем масло растительное
Мясо с луком выложить в сковороду и обжарить на среднем огне.
Долить в сковороду немного воды и тушить свиные ребрышки под крышкой на слабом огне до готовности 40-45 минут. Если есть необходимость, можно досолить в процессе тушения.
Ребрышки получаются мягкими, сочными и очень вкусными!
Свиные ребрышки на мангале, на гриле (видео):
Вкусные сочные получаются ребрышки по этому рецепту. Идеальны для пикника на природе или на даче!
Продукты:
1 кг свиных ребер
Для маринада:
2-3 стол.ложки меда
4 стол. ложки соевого соуса
1 стол. Ложку с горкой
1 чайн.ложка черного молотого перца
1 чайн. ложка красного острого молотого перца
1чайн.ложка молотой паприки
2 -3 крупных зубчика чеснока
Приготовление:
Ребра помыть, сделать надрезы с внутренней стороны.
Сделать маринад для ребер, смешав все ингредиенты до однородного состояния.
Ребра сложить в кастрюлю залить маринадом. Проследить, чтобы он распределился равномерно.
Закрыть кастрюлю и отправить мариноваться на 5-8 часов в холодильник.
Подготовить угли в мангале.
Выложить замаринованные ребрышки на решетку.
И обжарить на углях, на мангале время от времени переворачивая и смазывая нашим кисло-сладким соусом, в котором они мариновались
Запекаем до готовности.
Подробнее в видео рецепте тут:
Свиные рёбрышки в духовке в фольге (рецепт с фото и видео)
Этот рецепт готовки ребрышек в базовом варианте прост и готовится по той же схемы, надо замариновать мясо, а затем запечь в фольге. Видео рецепт раскроет нюансы приготовления.
Продукты:
1 кг свиных ребер
3-4 зубчика чеснока
1 чайн. ложка аджики
2 стол. ложки томатной пасты
Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Ребрышки надо помыть, разрезать и перемешать с приправами, дать постоять 30- 40 минут.
Форму для запекания выложить слоем фольги, оставив свободные края для подворачивания. Выложить ребра и полить сверху этим же соусом.
Накрыть сверху свободным краем фольги, чтобы мясо полностью оказалось в «конверте».
Поставить запекаться в нагретую духовку при 180 градусах 1 час.
Через час снять верхний слой фольги и поставить в духовку на 10-15 минут, чтобы мясо сверху зарумянилось
Вот все! Вкусные свиные ребрышки запеклись в фольге в духовке и готовы к поеданию!
Вот еще один рецепт запекания ребрышек в духовке в фольге видео:
!рецепт: свиная вырезка, запеченная в духовке
Свиные рёбрышки тушеные с овощами
Идеальное сочетание сочного мяса и овощей в этом рецепте!
Продукты:
1 кг свиных ребер
400 г кабачков(белые или цуккини)
1 шт .морковь
2 шт. сладкого болгарского перца
1 головка репчатого лука
Зелень петрушки, укропа, базилика
Для маринада:
Соль
Черный молотый перец
3 ст. ложки соевого соуса
1 стол. ложка лимонного сока
Приготовление:
1 этап — маринование:
Ребра помыть, снять пленку с внутренней стороны, разрезать на порционные куски.
Выложит в чашку, натереть солью и перцем, полить соевым соусом и лимонным соком, поставить мариноваться на 2-3 часа
2 этап: обжарка
В сковороде нагреть толстый слой растительного масла(1 см) и обжарить в нем ребрышки
3 этап: тушение свиных ребер с овощами
Овощи помыть и почистить.
Лук нарезать полукольцами
Морковь — брусочками или кубиками.
Кабачок, если он молодой можно тушить прямо с кожурой, крупные кабачки с жесткой корочкой лучше почистить от кожуры. Если семена жесткие, то и семена надо убрать, оставив только мякоть.
Кабачки режем брусочками
Сладкий болгарский перец порезать полосками
Зелень мелко порубить.
Чеснок можно пропустить через пресс или порезать мелко.
Тушим свиные ребрышки:
К обжаренным ребрышкам добавляем лук и морковь. Уменьшаем огонь до минимума и тушим 1 час под закрытой крышкой, добавив совсем немного воды, если это необходимо.
Попробуйте на вкус бульон, если не хватает соли — досолите.
По прошествии часа добавляем перец сладкий и кабачок. Когда кабачок будет готов, добавляем чеснок и зелень и тушим еще 5-10 минут.
Все, вкусные тушеные с овощами ребрышки свиные готовы! Приятного аппетита!
Вкусный шашлык из свиных ребрышек с овощами на мангале
Еще рецепты из мяса:
Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда
1-dream.ru
9 отличных рецептов со свиными ребрышками / Едальня
Свиные ребрышки, рецепт которых можно выбрать из предложенной ниже подборки, удаются удивительно вкусными, нежными и просто тают во рту. Удачный маринад ускорит процесс готовки и сделает мясные волокна на косточке еще более мягкими. Готовить яство можно в компании с овощами, запекать самостоятельно с соусом и без него.
Термическая обработка сухим теплом в духовом шкафу – оптимальный способ для получения изумительного вкуса кушанья без долгого стояния у плиты. Далее вы узнаете о том, как приготовить свиные ребрышки в духовке правильно и без особых хлопот накормить семейство или гостей вкусным обедом или ужином. Предложенные рецепты помогут реализовать идею беспроигрышного сочетания мяса с картофелем и запечь его в маринаде.
Свиные ребрышки с картошкой
Чтобы сделать ребрышки свиные в духовке, простой рецепт которых позволит получить самодостаточное сытное кушанье с гарниром, следует дополнить мясные порции картофельными ломтиками. Базовую вариацию можно разнообразить добавлением других овощей, грибов, зелени, а также расширить вкусовую палитру использованием ароматных пряностей и специй. Ингредиенты: ребра – 950 г; картофель – 950 г; лук – 120 г; зубки чеснока – 4 шт.; сок лимонный – 25 мл; сметана – 60 г; базилик, орегано, кориандр, тимьян, паприка – по щепотке; приправы, соль, перец. Ребра разрезают на порции, сбрызгивают лимонным соком, посыпают специями, чесноком, подсаливают и оставляют на несколько часов. Картофелины чистят, разрезают кружками или дольками, притрушивают ароматными травами, сдабривают сметаной, солью.Заполняют промасленную форму картофелем, распределяют сверху полукольца лука и ребра.Запекают яство под листом фольги при 230 градусах полтора часа и еще четверть часа без него.
Свиные ребрышки в фольге
Свиные ребрышки, рецепт которых описан далее, изумляют аппетитным внешним видом и просто шедевральными вкусовыми качествами. Добиться мягкости поможет фольга, используемая на основном этапе готовки и правильное предварительное маринование, а румяной корочки – ее отсутствие в конце запекания яства. Ингредиенты: ребра – 950 г; сок томатный – 120 мл; лук – 120 г; зубки чеснока – 4 шт.; жидкий мед – 20 г; горчица – 20 г; масло – 40 мл; вода – 120 мл; смесь перцев, хмели-сунели, соль. Первоначально готовят маринад для свиных ребрышек. Соединяют в миске мед, томатный сок, масло, воду, горчицу, перетертый чеснок, мелко нашинкованные луковицы, хмели-сунели, подсаливают массу и размешивают. Разрезанные на порции ребра заливают пряной смесью, втирают ее хорошенечко и оставляют на полке холодильника минимум на два часа.Выкладывают компоненты на лист фольги на противне или в форме, накрывают листом сверху и запечатывают.Готовят запеченные свиные ребрышки при 220 градусах один час, после чего отворачивают края фольги и дают лакомству подрумяниться.
Свиные ребрышки по-канадски
Свиные ребрышки в соевом соусе имеют массу разнообразных интерпретаций, но вариация кушанья по-канандски – это что-то необыкновенное! Удивительный соус, сопровождающий мясо и непередаваемые вкусовые ощущения после дегустации кушанья просто сводят с ума и побуждают готовить его снова и снова. Попробуйте оформить такое гастрономическое изобретение, и оно станет одним из самых любимых. Ингредиенты: ребра – 950 г; соевый соус – 80 мл; яблочное пюре – 120 г; кетчуп – 120 г; тростниковый сахар – 90 г; лимонный сок – 30 мл; паприка, корица, черный перец, сушеный чеснок – по 5 г; соль Рецепт свиных ребрышек из Канады очень прост. Разрезанные на порции ребра соединяют в миске с остальными ингредиентами, тщательным образом размешивают и оставляют на несколько часов.Запекают яство на противне под отрезом фольги полтора часа при 220 градусах, время от времени поливая соками. Свиные ребрышки на сковородеНе теряют популярности с течением времени жареные свиные ребрышки. Их вкус при правильном подходе ничем не уступает изделиям, сделанным в духовом шкафу, а румяная корочка удается вне конкуренции. Далее вы узнаете, как вкусно приготовить свиные ребрышки на сковороде, чтобы они не только умиляли румяностью и удивительным ароматом, но еще и получились мягкими.
Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе
Благодаря сбалансированной маринадной смеси жареные вкусные свиные ребрышки будут такими же мягкими, как если бы их долго тушили под крышкой в казане. Мед в рецептуре при желании можно заменить обычным или коричневым сахаром и использовать дополнительно специи, опираясь на свои предпочтения. Ингредиенты: ребра – 950 г; мед – 100 г; лимонный сок – 40 мл; соевый соус – 20 мл; горчица – 20 г; кетчуп – 70 г; растительное масло – 90 мл; вода – 50 мл; смесь пяти перцев, соль Подготовленные ребра заправляют в миске смесью остальных компонентов, смешанных заранее и хорошо перемешивают.Через несколько часов маринования можно приступать к жарке.Свиные ребрышки по рецепту на сковороде готовят на среднем огне время от времени подливая в посудину оставшийся маринад и переворачивая.
Рагу из свиных ребрышек
Тушеные свиные ребрышки с овощами – прекрасный вариант сытного и питательного кушанья для повседневного меню. Варьируя состав овощного микса и специй можно изменять вкусовые характеристики до неузнаваемости, каждый раз получая от трапезы новые впечатления. Ингредиенты: ребра – 650 г; картофель – 650 г; болгарские перцы – 140 г; луковицы, морковь и стручковая фасоль – по 120 г; томатная паста – 40 г; масло – 60 г; бульон – 100 мл; лавр, смесь перцев, соль, зелень Ребра подрумянивают в растопленном масле в казане.Закладывают морковную стружку и луковые полукольца и выдерживают, помешивая, еще немного.Бросают болгарские перцы, картофельные кубики, вливают бульон, вводят пасту, соль, пряности и припускают содержимое до мягкости компонентов, не перемешивая.Подают яство с рубленой зеленью.
Плов с ребрышками свиными
Вы уже знаете, как приготовить свиные ребрышки с овощами и самостоятельно. Данный вариант еще более интересен и соблазнителен. Свиные ребрышки, рецепт которых будет изложен далее, составят компанию рису и станут залогом успеха при приготовлении вкуснейшего и наваристого плова. Ингредиенты: ребра – 950 г; рис – 260 г; головки чесночные – 2-3 шт.; луковицы, морковь – по 260 г; растительный жир – 120 г; вода – 520 мл; пряности для плова, соль Ребра жарят в раскаленном масле. Добавляют немного воды и проваривают мясо до размягчения и испарения влаги. Отдельно поджаривают луковые полукольца и морковную соломку и выкладывают в казан. Вводят приправы, всыпают промытый рис, вливают кипяток, бросают целые чесночные головки и варят кушанье, не закрывая посудину, на умеренном огне до впитывания почти всей жидкости.Накрывают емкость, укутывают и дают упариться и дойти минут тридцать.
Суп из свиных ребрышек
Наваристый, ароматный гороховый суп со свиными ребрышками достоин самой высокой похвалы. Диетическим такое горячее назвать нельзя, а вот сытным, питательным и согревающим в зимние морозы – определенно. Свиные ребрышки можно взять как свежие, так и копченые, что преобразит вкусовые характеристики супа к лучшему. Ингредиенты: ребра – 800 г; колотый горох – 360 г; картофель – 600 г; лук, морковь – по 140 г; смалец или растительное масло – 40 г; вода – 2,8 л; лавр, специи, соль Размоченный в течение нескольких часов горох и разрезанные на порции ребра закладывают в кастрюлю и заливают кипятком. Варят компоненты до мягкости под крышкой.Подсаливают горячее, добавляют картошку, спассерованные на смальце или растительном масле овощи, пряности и варят до готовности.
edalnya.com
Основные блюда со свиными ребрами, 76 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Яйца, фаршированные печенью трески Рецепт фаршированных яиц – это всегда беспроигрышный вариант для праздничного стола. Видов начинок для такой закуски существует очень много: это и грибы, и ветчина, и куриная печень. …
Рецепт фаршированных яиц – это всегда беспроигрышный вариант для праздничного стола. Видов начинок для такой закуски существует очень много: это и грибы, и ветчина, и куриная печень. Но самой нежной по вкусу получается начинка из печени трески. А в сочетании с свежим хрустящим огурчиком получается просто изысканное блюдо. Обязательно приготовьте яйца, фаршированные печенью трески, по нашему рецепту, попробуйте, и закуска станет вашим фирменным рецептом!
Что нам понадобится для приготовления
яйца — 4шт.;
печень трески – 125гр;
лук салатный (красный) — 0,5 головки;
огурец свежий — 1шт.;
листья салата и зеленый лук для сервировки;
соль, перец по вкусу.
Как приготовить фаршированные яйца с печенью трески
Яйца отвариваем вкрутую. Чтобы желток не приобрел синюшный оттенок и остался ярко-желтым, варим следующим образом. Заливаем яйца холодной водой, бросаем в воду щепотку соли (она спасет положение, если яйца вздумают лопнуть – белок начнет вытекать, но из-за присутствия соли в воде быстро начнет сворачиваться), ставим на умеренный огонь и ждем закипания. После закипания варим 1 минуту, отключаем огонь, накрываем крышкой и засекаем время. Через 15 минут, горячую воду сливаем, заливаем холодную и остужаем отваренные яйца.
Очищаем яйца от скорлупы и разрезаем пополам. Вынимаем желтки и откладываем их в отдельную посуду.
Печень трески разминаем вилкой сначала прямо в банке, а затем перекладываем к яичным желткам и смешиваем с ними. Массу солим и перчим по вкусу.
Для приготовления фаршированных яиц лучше использовать шалот или ялтинский лук, они более мягкие на вкус. Если у вас их нет, то возьмите красный или обычный репчатый лук. Но последний лучше обдать кипятком, который потом слить. Так он не будет доминировать в закуске и не испортит своим резким вкусом наши фаршированные яйца. Лук мелко нарезаем и добавьте в смесь желтков и печени трески.
Заполняем половинки яичного белка массой из печени трески с желтками и луком. Огурцы моем, нарезаем на тонкие ломтики. Вставляем в начинку яиц как на фото ниже. Фаршированные яйца подаем на подушке из салатных листьев. Сверху присыпаем мелко нарезанными колечками зеленого лука.
И наша закуска готова! Очень быстро и очень вкусно. Приятного аппетита!
Автор: Ирина
Подать яйца можно и в виде грибочков, даже в двух вариантах. Для этого не разрезаем их пополам, а срезаем только острый конец, вынимаем желток и готовим начинку с тресковой печенью точно также. Заполняем так, чтобы начинка выглядывала из яйца. Накрываем сверху срезанными макушками. А можно шляпку грибка сделать из помидора, украсив капельками майонеза.
Очень вкусно получается, если в смесь печени и желтка добавить тертый на мелкой терке сыр твердых сортов. Он всегда хорошо сочетается с яйцами и неплохо подходит и к печени трески.
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0
blog-recept.ru
Яйца фаршированные печенью трески, рецепт с фото
Опубликовано: 21.12.2017 Разместил: Drug [Offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано
Яйца фаршированные печенью трески – это нечто особенно вкусное и пикантное, закуска для любителей рыбных блюд. Печень трески имеет свой насыщенный характерный вкус, поэтому, добавляя к ней различные другие ингредиенты, они пропитываются ароматом и вкусом печени, в итоге давая просто бесподобный результат. Печень трески очень нежная, и сегодня я предлагаю обойтись добавлением к ней лишь желтков куриных яиц и небольшого количества зелени. Закуска очень вкусная, поэтому вы смело можете подавать ее на праздничный стол, гости останутся довольны вкусом на все сто процентов. По своему желанию вы всегда можете немного видоизменить состав, добавить сыр или свежий огурчик, в общем, все то, что вы считаете уместным на ваш взгляд. Мой подробный рецепт с фото поможет вам легко приготовить эту закуску. Отлично будут смотреться на праздничном столе и такие помидоры фаршированные сыром, чесноком и яйцом.
Куриные яйца заранее вымыть и переложить в ковш, залить водой, бросить горсть соли, варить 8-10 минут с момента закипания. После убрать емкость с яйцами под холодную проточную воду. Остудить яйца 2-3 минуты, очистить от скорлупы. Разрезать каждое яйцо пополам. Разделить яйца на белок и желток.
Желток поместить в отдельную миску, добавить сразу к нему печень трески. Вилкой растереть ингредиенты между собой. Так как печень нежная, желтки яиц также легко растираются, процесс легкий быстрый.
Теперь добавить в рыбно-яичную массу нарубленную зелень укропа, по желанию зеленый лук. Сдобрить массу майонезом.
Добавить в начинку соль, перец и паприку, хорошо все перемешать, растирая ингредиенты между собой. Не менее вкусными выходят и эти яйца фаршированные свеклой и сельдью.
Переложить начинку в кулинарный шприц, предварительно надев на него фигурную насадку. Наполнить белки яиц начинкой, разложить на блюдо и подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
salat-legko.ru
Яйца, фаршированные печенью трески — 7 пошаговых фото в рецепте
Фаршированные яйца — очень популярная закуска на любом праздничном столе. Существует множество разных начинок, которыми можно разнообразить это блюдо. Предлагаю приготовить яйца, фаршированные печенью трески. Отличная получается закуска, готовится быстро и без заморочек.
Ингредиенты
Для приготовления яиц, фаршированных печенью трески, нам понадобится:
яйца варёные — 4 шт.;
печень трески — 120 г;
горчица дижонская — 1 ч. л.;
соль, перец — по вкусу.
Этапы приготовления
Очищенные варёные яйца разрезать на половинки.
Печень трески, вынув из масла, выложить на тарелку и размять вилкой.
Из половинок яиц извлечь желтки, добавить их к печени трески и растереть всё вместе. В процессе можно добавить 2-3 чайных ложки масла от печени, чтобы масса не была сухой и легко формировалась.
Полученную массу посолить и поперчить, добавить чайную ложку дижонской горчицы (можно добавить и больше, главное, чтобы полученная масса удовлетворяла ваши вкусы и была правильной консистенции).
Наполнить полученной массой половинки яиц.
На тарелку выложить салатные листья, разместить на них половинки яиц, фаршированных печенью трески, украсить веточками укропа и дижонской горчицей. Вкусную и красивую закуску подать к столу.
Приятного аппетита!
rutxt.ru
Яйца фаршированные печенью трески с сыром (рецепт с фото)
Все закуски с использованием яиц являются нежными, вкусными и питательными. А яйца, фаршированные печенью трески ещё и очень полезны. Такая закуска отлично впишется на любом праздничном столе – как на скромном, так и на изысканном. Все продукты, необходимые для приготовления фаршированных яиц, можно достать в магазинах, они сравнительно недорогие, что немаловажно. А простота и быстрота приготовления фаршированных печенью трески яиц является ещё одним плюсом. Продукты, входящие в состав рецепта:
1 банка печени трески;
8 куриных яиц;
80 г мягкого сливочного сыра;
80 г сыра твёрдых сортов;
1 лимон;
1 пучок петрушки или укропа;
соль и перец по вкусу.
Этапы приготовления закуски:
1. Яйца отвариваем на среднем окне 15 минут после закипания (они должны быть крутыми). Заливаем холодной водой, через 5 минут меняем воду. Эта хитрость поможет быстрее остудить яйца. Остывшие яйца очищаем и разрезаем на 2 симметричных половинки. Желток вынимаем и кладём в блендер.
2. Твёрдый сыр трём на тёрке и перекладываем к желткам. Туда же отправляем тресковую печень вместе с маслом, в котором она плавала, специи и мягкий сливочный сыр. Если сливочного сыра под рукой не оказалось, замените его сметанкой или майонезом.
3. Включаем блендер и тщательно измельчаем продукты до образования однородной массы. Поливаем нашу начинку соком четверти лимона и снова взбиваем. Полученную начинку выкладываем в яичные лодочки, посыпаем сверху мелко пошинкованной зеленью. Нежнейшие фаршированные яйца готовы!
К уже имеющимся ингредиентам можно добавить обжаренный до мягкости репчатый лук:
www.youtube.com/watch
feminissimo.ru
Яйца фаршированные печенью трески рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Шаг 1
Для приготовления закуски нам понадобятся куриные яйца, баночка печени трески и небольшая луковица. В начинку также можно добавить 1 ложку майонеза.
Шаг 3
Вынуть желток и размять его вилкой.
Шаг 4
В отдельной посуде размять печень трески.
Шаг 5
Соединить желтки с печенью и перемешать. Добавить для однородности масло, в котором находилась печень, или вместо него можно добавить майонез. Солить начинку по вкусу. Для меня всегда печень достаточно солёная, но это дело вкуса
Шаг 6
Половину яиц наполнить полученной начинкой, затем, в оставшуюся часть, добавить нарезанный лук, перемешать и наполнить начинкой оставшиеся яйца. Украшать яйца перед подачей. Приятного аппетита!
webspoon.ru
рецепт с фото очень вкусный
Печень – один из самых важных продуктов, необходимых человеческому организму, содержит в себе огромное количество полезных веществ и микроэлементов. Яйца являются источником белка и также необходимы людям для его восполнения в организме. Яйца фаршированные печенью трески, рецепт с фото которых представлен ниже, является одним из самых полезных. Правильно приготовленное блюдо будет не только отличаться особыми полезными свойствами, но и изысканными вкусовыми качествами.
Многие люди избегают приобретения подобного товара, поскольку не знают, что можно сделать из печени трески вкусного и полезного. Однако, на самом деле вариантов для начинки с таким компонентом существует огромное множество. Это могут быть холодные закуски, салаты или горячие блюда.
Яйца фаршированные печенью трески: советы и секреты кулинаров
Приготовление яиц, фаршированных изысканным продуктом, не занимает большого количества времени. При этом закуска такого типа порадует и удивит многих гостей. Блюдо, сделанное из простой начинки, будет выглядеть, как деликатесный продукт.
Советы поваров по приготовлению фаршированных яиц:
яйца для блюда следует выбирать только свежие;
чтобы скорлупа и яйцо не растрескались, их рекомендуется томить на медленном огне;
варить продукт следует в небольшой по своему объему чашке, таком случае яйца не будут кататься по всей тарелке, и ударяться друг о друга, а значит останутся целыми;
для улучшения процесса чистки можно подсолить продукт пока он варится, после, следует окунуть его в холодную воду;
жители Британии смогли облегчить себе процесс варки, они создали чернила, показывающие, проявлением на его поверхности логотипа, когда яйцо будет готово;
печень должна обладать приятным запахом;
если выбирать товар среди консервированных, то предпочтение рекомендуется отдать тому, который приготовлен в масле, а не в собственном соку;
при добавлении в еду зелени следует отрывать только листочки, стебель может изменить вкус готовящегося блюда.
Яйца фаршированные печенью трески рецепт с фото очень вкусный
Представленная холодная закуска давно обрела своих почитателей, еще в СССР людям удалось оценить ее по достоинству. Однако, в те времена такая еда считалась настоящим деликатесом, и позволить ее приготовить могли только обеспеченные люди. В настоящее время яйца с печенью трески, рецепт c фото которых представлен в статье, можно готовить хоть каждый день. Причем это никак не отразится на материальном состоянии человека.
Для создания закуски потребуются следующие компоненты:
печень в консервированном виде -150 грамм;
яйца -7 штук;
луковица -1 штука;
майонез – по вкусовым предпочтениям;
зелень – по вкусу;
индивидуальные специи – на усмотрение повара.
Важно! Для рецепта следует выбирать красный лук.
Последовательность создания блюда:
Отвариваем яйца в кастрюле по вышеуказанным советам.
Печень трески избавляем от лишнего масла.
Отделяем листочки зелени от ветвей, промываем тщательно и высушиваем.
Яйца остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и режем на 2 части, убираем желтки, смешиваем с майонезом и перетираем в кашицу.
Смешиваем все подготовленные компоненты и перемешиваем.
Начинку с полученным составом заполняем в половинки яиц с горочкой, украшаем продукт майонезной сеткой и зеленью, подаем продукт к столу.
Спроси у повара!
Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти
Яйца фаршированные печенью трески в виде грибочков
Любители готовить могут создать не только очень вкусное блюдо, но и необычайно красивое. Яйца, фаршированные печенью, могут стать украшением любого стола, гости, непременно заметят находящееся на нем блюдо.
Для создания праздничного кушанья потребуются следующие продукты питания:
куриные яйца -10 штук;
петрушка – несколько листочков;
печени трески в консервной банке – 1 единица;
майонез – по вкусу;
чайная заварка – по необходимости.
Пошаговая инструкция по приготовлению блюда:
Первым делом необходимо сварить вкрутую яйца, остудить продукт, очистить от скорлупы.
Срезаем с яйца верхнюю часть, размером не более 1/3, она станет шляпкой будущего грибка;
Из большой части снимаем яичные желтки.
Завариваем крепкий чай, процеживаем его без заварки в кастрюлю, для этой цели необходим чай в большой упаковке, не расфасованный по порционным пакетикам.
Отправляем шляпки в кастрюлю, варим их в течение 15 минут при закрытой крышке.
Желтки разминаем вилкой, смешиваем с майонезом и печенью.
Листья петрушки раскладываем на блюдце, сверху ставим пустые белки, раскладываем приготовленную начинку, накрываем гриб шляпкой.
В таком привлекательном виде блюдо подается к столу.
Вывод
Про полезные свойства печени трески люди знают очень давно. А вот о рецептах ее приготовления информации очень мало. Яйца фаршированные печенью трески, рецепт один из самых популярных. Чтобы приготовить такое блюдо, человеку потребуется определенное количество времени и терпение, однако, результат может превзойти все ожидания. Шикарное блюдо гости запомнят надолго. Деликатесную начинку можно создать при помощи использования самых простых и бюджетных продуктов питания, на их покупку человек затратит небольшую сумму денег. Это выигрышный вариант закуски для людей устраивающих торжественное мероприятие, для настоящих гурманов.
Ореховый кекс: рецепт с фото пошагово — Все про торты: рецепты, описание, история
Многие почитатели домашней выпечки хотели бы приготовить вкусный ореховый кекс. Разнообразие доступных рецептов просто удивляет. Каждый любитель орехов выберет выпечку, которая понравится даже взыскательным гурманам.
Классический ореховый кекс
Такой кекс с грецкими орехами относится к классической выпечке. Доступные ингредиенты позволяют каждому желающему приготовить такой десерт к чаю.
Ингредиенты:
половина стакана грецких орехов;
половина стакана сахара;
1 яйцо;
1/3 стакана сметаны;
половина стакана муки;
0,5 чайной ложки разрыхлителя;
4-5 столовые ложки растительного масла;
6 половинок орехов, покрытых карамельным слоем, для украшения.
Способ приготовления:
Орехи вместе с сахаром измельчают в блендере до состояния крошки.
Добавляют муку с разрыхлителем. Перемешивают до однородного состояния.
Яйца взбивают со сметаной. Соединяют обе смеси: сухую и жидкую. Перемешивают до однородного состояния. По одной ложке добавляют растительное масло. Делают замес густого теста.
Формочки на две трети заполняют тестом.
Духовку разогревают до 190 градусов. Кексы выпекают 25-30 минут. Готовность проверяют зубочисткой или спичкой.
Кексы остывают в формочке. После этого кексы перекладывают на решетку и украшают грецкими орехами, покрытыми карамельным слоем. Карамель готовят заранее, после чего готовые карамелизированными орехами украшают выпечку.
Такой десерт приближен к классической выпечке, но грецкие орехи с карамельным слоем сделают вкус приятным и необычным.
Кекс с орехами и корицей
Такой рецепт кекса с грецкими орехами отличается использованием корицы. В результате выпечка напоминает классическую, но корица дает знать о себе.
Ингредиенты:
3 яйца;
1,5 стакана сахара;
стакан грецких орехов;
180 миллилитров оливкового масла;
200 грамм сметаны;
300 грамм муки;
2 чайные ложки корицы;
столовая ложка ванильного экстракта;
щепотка морской соли;
пакетик разрыхлителя.
Способ приготовления:
На первом этапе грецкие орехи чистят, измельчают, сушат в духовке. Затем в глубокой миске взбивают яйца с сахаром. Для этого используют миксер.
На следующем этапе постепенно вливают оливковое масло, добавляют просеянную муку, разрыхлитель, корицу. Солят. При этом продолжают взбивать.
Через несколько минут добавляют 150 грамм муки, измельченные орехи, сметану, ванильный экстракт. Взбивают на медленной скорости. Должно получиться густое тесто.
Форму смазывают маслом. В нее выкладывают тесто. Кекс выпекают в духовке при 190-200 градусах на протяжении 35-40 минут. Готовность проверяется спичкой.
Выпечку перед подачей посыпают сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Такой ореховый кекс с корицей готовится быстро и легко, но при этом он отличается приятным вкусом.
Ореховый кекс с сухофруктами
Многие кексы с орехами хорошо сочетаются с сухофруктами. Этот рецепт отличается оригинальностью благодаря разнообразию ингредиентов.
Ингредиенты:
200 грамм сахара;
5 яиц;
пакетик разрыхлителя;
3 столовые ложки коньяка;
пакетик ванильного сахара;
щепотка соли;
100 грамм фундука;
200 грамм грецких орехов;
150 грамм кураги;
100 грамм черешни;
цукаты;
350 грамм муки.
Способ приготовления:
На первом этапе миксером взбивают яйца. После того, как появится пена, добавляют обычный и ванильный сахар, соль и коньяк. Взбивают на протяжении нескольких минут. В результате должна появиться пена.
Теперь муку просеивают с разрыхлителем. Просеянную муку постепенно добавляют к яйцам.
Курагу, изюм и цукаты моют и сушат. Затем сухофрукты и цукаты нарезают мелкими кубиками. Вишню разделяют на 2 половинки.
Сухофрукты и вишню, орехи добавляют к тесту.
Духовку изначально прогревают до 160 градусов. Теперь маслом смазывают в форму. Тесто переливают в огнеупорную форму. Выпекают на протяжении часа. Затем температуру повышают до 180 градусов и оставляют еще на 20 минут. Пекут до появления золотистой корочки.
Готовый десерт остывают в форме первые 5 минут, после чего – на решетке.
Такой кекс с орехами и вишней, сухофруктами, цукатами порадует сбалансированным вкусом.
Оригинальная выпечка с орехами и халвой
Такой кекс с орехами по рецепту получится оригинальным. Вкус будет своеобразным благодаря халве.
Ингредиенты:
230 грамм пшеничной муки;
по 100 грамм любой халвы и фундука для начинки;
100 грамм сливочного масла;
150 грамм сахара;
2 куриных яйца;
столовая ложка меда;
полторы чайные ложки кардамона;
по чайной ложке разрыхлителя теста и ванильного сахара;
щепотка корицы.
Способ приготовления:
На первом этапе яйца взбивают с сахаром.
Сливочное масло мелко режут и растапливают.
Растопленное сливочное масло добавляют к взбитым яйцам. Затем добавляют мед и повторно взбивают.
Теперь добавляют измельченную халву.
Муку, разрыхлитель, фундук, ванильный сахар, кардамон и корицу тщательно перемешивают.
Форму смазывают растительным маслом. После этого выкладывают тесто. Верхушку посыпают измельченными орехами.
Оригинальный десерт выпекают в духовке около 45 минут – часа. Готовность проверяют зубочисткой.
Такая выпечка считается одной из самых оригинальных благодаря добавлению халвы в начинку.
Кофейно-ореховый десерт
Ореховый кекс по этому рецепту готовят с добавлением кофе и шоколада. Наличие двух дополнительных компонентов сделает вкус насыщенным, ярким.
Ингредиенты:
250 грамм муки;
200 грамм сахара;
200 грамм сливочного масла;
миндаль;
половина плитки шоколада;
1 чашка кофе;
3 яйца;
2 чайные ложки разрыхлителя;
ваниль, коньяк.
Способ приготовления:
На первом этапе теплое сливочное масло взбивают с сахаром до пышного состояния. Для аромата добавляют ваниль.
Заваривают чашку кофе и временно отставляют. Кофе должен настояться.
Продолжают взбивать. Теперь вводят яйца.
На следующем этапе добавляют измельченный миндаль.
В тесто вливают коньяк и добавляют измельченный шоколад.
Теперь вливают кофе и добавляют орехи.
Тщательно перемешивают тесто. Добавляют просеянную муку с разрыхлителем.
Готовое тесто укладывают в жаропрочную форму, предварительно смазанную маслом, присыпают мукой. Выпекают 40-50 минут при температуре 180 градусов.
Такое лакомство понравится многим сладкоежкам — любителям орехов и кофе.
Кекс на сметане с орехами
Ореховый кекс на сметане будет мягким, свежим длительное время. Секрет заключается в приготовлении теста.
Ингредиенты:
2 яйца средних размеров;
стакан сметаны;
пачка сливочного масла;
6 столовых ложек муки;
150 грамм сахара;
изюм;
150 грамм измельченных грецких орехов;
ванилин и разрыхлитель.
Способ приготовления:
На первом этапе растапливают сливочное масло и оставляют остывать его до комнатной температуре.
Яйца взбивают с сахаром и ванилином до состояния белой пышной пены.
Теперь вливают остывшее жидкое сливочное масло, добавляют сметану. Тщательно перемешивают.
Добавляют изюм, грецкие орехи.
Теперь смешивают муку с разрыхлителем, добавляют к тесту.
Тесто выливают в огнеупорную форму, предварительно обсыпанную мукой.
Духовку разогревают до 180 градусов. Выпечка будет готова примерно через 40 минут — час. Готовность проверяют зубочисткой или спичкой.
Такое лакомство удивляет своей мягкостью. Именно добавление сметаны гарантирует мягкость десерта.
Кекс с грецкими орехами, бананами и финиками
Для приготовления ореховой выпечки часто используют фрукты, сухофрукты. Грецкие орехи хорошо сочетаются с бананами, финиками.
Ингредиенты:
225 грамм муки;
175 грамм сливочного масла;
финики;
поджаренные грецкие орехи;
100 грамм сахара;
3 столовые ложки меда;
2 яйца;
2 банана;
щепотка корицы.
Способ приготовления:
Изначально разогревают духовку до 160 градусов. Огнеупорную форму смазывают маслом.
Теперь приступают к приготовлению лакомства. Теплое сливочное масло растирают с сахарным песком, добавляют мед, яйца, банановое пюре. Делают замес.
Теперь добавляют просеянную муку, корицу. Тщательно перемешивают.
В тесто добавляют измельченные орехи, финики. Повторно перемешивают.
Тесто укладывают в форму. Для выпекания отводят полчаса или чуть больше. Готовность проверяют зубочисткой.
Такой ореховый кекс порадует вкусом. Бананы, финики хорошо сочетаются с ореховой начинкой. Такая выпечка может стать фаворитом у домочадцев.
Овсяное лакомство с черносливом и орехами
Такая выпечка готовится на основе овсяных хлопьев, что уже определяет пользу. Чернослив, а также орехи делают блюдо еще более полезным.
Ингредиенты:
по половине стакана нежирного кефира и воды;
2 стакана овсяных хлопьев;
чернослив;
орехи;
столовая ложка растительного масла;
чайная ложка разрыхлителя;
пару яиц;
соль.
Способ приготовления:
Овсяные хлопья заливают кипяченой водой, дают набухнуть им.
Второй стакан овсянки измельчают в муку. Смешивают измельченную и набухшую овсянку.
Добавляют кефир, яйца, разрыхлитель. Солят.
Чернослив замачивают, мелко нарезают.
Грецкие орехи измельчают.
В тесто добавляют измельченные чернослив, орехи, вливают растительное масло.
Выпечку готовят в духовке при 175 градусах около получаса.
protorti.ru
Ореховый кекс • домашний рецепт. С фото!
Добавить рецепт в избранное!
На Кавказе грецкий орех растёт повсеместно — вдоль дорог, в лесопарках, возле частных домов и во дворах многоэтажек. В сезон созревания орехами усыпаны тротуары и редкая домашняя кухня не имеет запасов этого полезного лакомства. Особенно хороши грецкие орехи осенью, когда они уже созрели, но ещё сохраняют молочную свежесть. Из таких орехов лучше всего получается вкуснейший Соус Баже, который используют для приготовления знаменитого блюда грузинской кухни — Сациви. К концу зимы и, тем более, к концу весны грецкий орех становится сухим, теряет жирность, сациви из него уже не так хорош, а вот в выпечке он ведёт себя великолепно. Поэтому будем печь Ореховый кекс — он не просто ореховый, он ооочень ореховый, потому что орехов в нём в два раза больше, чем муки, да и муку можно легко заменить на бо́льшее количество орехов. Рецепт совершенно простой и вам обязательно понравится.
Вам понадобится: (объём стакана 200 мл)
сливочное масло 180-200 гр
очищенные грецкие орехи 2 стакана
сахар 1 стакан
мука 1 стакан
яйца 4 шт
ром или коньяк 2 ст.л.
В этом рецепте отсутствует разрыхлитель, потому что тесто отлично поднимается и без него за счёт взбитого с сахаром сливочного масла и яиц.
Грецкие орехи можно заменить на фундук, миндаль, пекан. По желанию в тесто можно добавить изюм, цукаты, ароматные специи, например, корицу.
Вам также понадобится прямоугольная форма для кекса 28 х 12 см, объёмом 1,6 литра или любая форма объёмом не менее 1,6 литра. Можно использовать формы для маффинов, но тогда сократите время выпечки, т.к. маленькие объёмы теста пропекаются быстрее.
Заранее достаньте из холодильника сливочное масло и яйца — они должны быть комнатной температуры.
Грецкие орехи лучше хранить в скорлупе и колоть перед приготовлением. Если вы покупаете очищенный орех, слегка подсушите его на горячей сковороде и остудите.
Пошаговый фото-рецепт приготовления:
Очищенные орехи (2 стакана) измельчите очень мелко с помощью блендера или пропустите через мясорубку.
Подготовьте форму для выпечки — смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой (французская рубашка). В этот раз у меня круглая, очень старая медная форма.
Взбейте мягкое сливочное масло (180 — 200 гр) с сахаром (1 стакан) до побеления.
Добавьте в масло по одному яйца (4 шт). После каждого яйца хорошо взбивайте до загустения.
Просейте муку (1 стакан) и добавьте во взбитую смесь, перемешайте ложкой или лопаткой до однородности.
Добавьте в тесто ром или коньяк (2 ст.л.), а также другие добавки, если используете их, хорошо перемешайте.
Добавьте молотые орехи (2 стакана), перемешайте до однородности.
Переложите готовое тесто в подготовленную форму, разровняйте и выпекайте в заранее разогретой духовке t 180° C 50-60 минут. Если вы печёте кекс в формах для маффинов, сократите время выпечки до 20-25 минут, т.к. маленькие объёмы теста пропекаются быстрее. Готовность кекса проверьте зубочисткой — проткните в середине и, если зубочистка сухая, кекс готов.
Дайте кексу немного остыть и аккуратно выньте из формы.
Совет:если кекс не выходит из формы (обычно это случается со старыми металлическими формами), обверните горячую форму с кексом холодным мокрым полотенцем на пару минут.
Как и любой кекс, этот ореховый кекс может долго храниться. На следующий день он становится ещё вкуснее. Я даже рекомендую печь его заранее. Для хранения остывший кекс заверните в чистое сухое полотенце, а перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Очень ореховый кекс! Очень вкусный и очень рассыпчатый!
И про сирень, раз уж она стала украшением этих фото.
Хотите сохранить сиреневый аромат этих весенних цветов? Приготовьте из сирени сироп — необычное дополнение к чаю и отличная пропитка для тортов и капкейков. Кроме того Сиреневый сироп обладает противовоспалительным и жаропонижающим свойствами — это не просто необычное, но и полезное лакомство. Готовят его так же, как и Сироп из лепестков роз. Рецепт смотрите по ссылке → Сироп, варенье и ликёр из лепестков роз
Ореховый кекс. Краткий рецепт.
Вам понадобится: (объём стакана 200 мл)
сливочное масло 180-200 гр
очищенные грецкие орехи 2 стакана
сахар 1 стакан
мука 1 стакан
яйца 4 шт
ром или коньяк 2 ст.л.
Очищенные орехи (2 стакана) измельчите очень мелко с помощью блендера или пропустите через мясорубку.
Подготовьте форму для выпечки — смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой (французская рубашка).
Взбейте мягкое сливочное масло (180 — 200 гр) с сахаром (1 стакан) до побеления.
Добавьте в масло по одному яйца (4 шт). После каждого яйца хорошо взбивайте до загустения.
Просейте муку (1 стакан) и добавьте во взбитую смесь, перемешайте лопаткой до однородности.
Добавьте в тесто ром или коньяк (2 ст.л.), а также другие добавки, если используете их, хорошо перемешайте.
Добавьте молотые орехи (2 стакана), перемешайте до однородности.
Переложите готовое тесто в подготовленную форму, разровняйте и выпекайте в заранее разогретой духовке t 180° C 50-60 минут. Готовность кекса проверьте зубочисткой — проткните в середине и, если зубочистка сухая, кекс готов.
maminapechka.ru
Ореховые кексы — 10 пошаговых фото в рецепте
Ореховые кексы — приятные на вкус, с ярко выраженным ореховым ароматом, имеют мягкую, рыхлую структуру и легкую корочку сверху. Такая выпечка украсит домашнее чаепитие и порадует ваших гостей.
Ингредиенты
Для приготовления ореховых кексов понадобится:
1/2 стакана грецких орехов;
1/2 стакана коричневого (или обычного) сахара;
1 яйцо;
1/3 стакана сметаны;
1/2 стакана муки;
1/2 ч. л. разрыхлителя;
4-5 ст.л . растительного масла;
6 половинок карамелизированных грецких орехов для украшения.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 6 небольших кексов.
Этапы приготовления
Орехи и сахар измельчить в блендере в крошку.
Добавить муку с разрыхлителем, перемешать до однородности.
Яйцо взбить со сметаной.
Соединить сухую и жидкую смесь, перемешать до однородности. По одной ложке добавить растительное масло и замесить тесто. Тесто должно получиться достаточно густым, не стекающим с ложки. Тестом заполнить формы для выпечки на 2/3 объема.
Разогреть духовку до 190 градусов и выпекать ореховые кексы в течение 25-30 минут.
Готовность кексов проверить сухой деревянной шпажкой. Готовые кексы достать из духовки, немного остудить в форме.
Затем переложить кексы на решетку и остудить. Украсить карамелизированными грецкими орехами. За счет горячей карамели орехи будут держаться на поверхности кексов. Для приготовления карамелизированных грецких орехов 50 грамм орехов выложить в посуду для микроволновки в один слой, добавить 1 чайную ложку меда и 1 чайную ложку воды. Перемешать, чтобы орехи покрылись медом. Поставить в микроволновку на 2 минуты при полной мощности. Достать, перемешать. Снова поставить в микроволновку на 2 минуты. Готовые орехи переложить на пергамент и остудить. Для украшения кексов использовать горячие орехи, пока не застыла карамель.
Вкусные и ароматные ореховые кексы готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
rutxt.ru
Кексы с грецкими орехами рецепт, как приготовить ореховые кексы на Webspoon.ru
Шаг 1
Для приготовления кексов нам понадобится маргарин, мука, сахар, яйца, разрыхлитель, измельчённые грецкие орехи.
Шаг 2
Маргарин соединить с сахаром и 1 яйцом. Взбить миксером.
Шаг 3
По 1 добавить яйца, продолжая взбивать.
Шаг 4
После того, как взбили маргарин, сахар, яйца, добавляем муку, орехи и разрыхлитель.
Шаг 5
Всё хорошо перемешиваем миксером на минимальной скорости.
Шаг 6
Выкладываем наше тесто в формы, смазанные маслом.
Шаг 7
Выпекать в разогретой до 200°С духовке 20 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Приятного аппетита!
webspoon.ru
Ореховый кекс (кексики) рецепт с фото
Автор:
Кошка Элеонора
Подготовка
Приготовление
Сложность
средняя
Сохранить в избранном
В некоторых странах кексу отвели роль символического рождественского блюда. И это абсолютно справедливо, ведь кекс объединяет в себе свойства, которые делают его универсальной выпечкой, а также обладает очарованием, свойственным «пограничным» вещам: он полумягкий и полухрустящий, полухлеб-полудесерт, не такой приторно сладкий, как торт, но и не сухой, как печенье.
Тесто для кекса охотно принимает твердые добавки – орехи, сухофрукты, мак, цукаты, цедру, поэтому даже с одним рецептом можно создать несколько десятков разных вариантов выпечки.
Сегодня мы предлагаем базовый вариант кекса на универсальном масляном бисквитном тесте с грецкими орехами.
Ингредиенты
мука 2 стакана
масло сливочное 100 г
молоко 200 мл
сахар 1,5 ст.
яйцо 2 шт.
разрыхлитель 1,5 ч. л.
ядра грецких орехов 100 г
для помадки:
сахар 2 ст. л.
какао 0,5 ст. л.
мука 1 ч. л.
молоко 3 ст. л.
Как приготовить ореховый кекс
Холодное масло порубите, смешайте с яйцами и сахаром, взбейте. Очень хорошо справляется с этой задачей погружной блендер — он быстро взбивает массу до состояния белого пушистого крема, а это именно то, что нужно.
Орехи очистите от скорлупы и перепонок, если есть время и желание, можно также снять с ядер сухую корочку. Порубите.
В тесто поочередно добавляйте муку и молоко – так его легче замесить однородным. К муке подмешайте разрыхлитель. Добавьте орехи. Готовое тесто должно быть таким, как для пышных оладий, то есть достаточно густым. Если необходимо, можно добавить немного больше муки.
Переложите тесто в форму, учитывая, что в духовке тесто поднимется минимум в два раза. Проще всего печь такие изделия в силиконовой или керамической форме, поскольку в них не так быстро запекаются стенки кекса, как в металлической.
Выпекайте кекс, постепенно поднимая температуру от 120 до 150-180 С. В таком режиме тесто будет подниматься равномерно. Если же поставить кекс сразу в горячую духовку, его верх подсохнет и затем сильно растрескается под давлением поднимающегося теста.
Готовность обязательно проверяйте по центру в самой высокой точке.
Для помадки разотрите сахар с мукой и какао, разведите молоком и доведите до кипения. Поливайте кекс горячей помадкой. Если она застыла, можно подогреть в микровольновой печи.
Похожие рецепты
webpudding.ru
рецепт и фото на сайте Всё о десертах
Многие из нас жизни своей не представляют без вкусненьких кексиков, пышных порогов или домашних пирожков. Выпечка – это то, что мы любим, умеем и готовим лучше всего. Так, сегодня посмотрим разные рецепты такого вкуснейшего десерта, как кекс с орехами.
Ореховый кекс: два рецепта
На самом деле, рецепт кекса у каждой хозяйки разный, и не каждая хочет делиться семейным секретом приготовления этого чудного десерта. Самый вкусным для многих все же остается кекс ореховый, как правило, он готовится с именно грецкими орехами. Рассмотрим несколько рецептов.
Рецепт №1. Кекс с орехами (традиционный)
Для приготовления этого пышного и вкусного лакомства нам понадобятся следующие продукты, пропорцию которых необходимо четко соблюдать, иначе кекс может не подняться и быть «забитым»:
5 средних куриных яиц или 6 маленьких
300 гр. вкусного сливочного масла (в данном случае не стоит заменять маргарином, иначе вкус кекса будет испорчен)
300 гр. белого сахара-песка, можно употребить коричневый, кто любит
Один стакан измельченных и поджаренных грецких орехов
500 гр. пшеничной муки первого сорта
Немного цедры апельсина, подойдет и лимона
Сахарная пудра
Этот кекс с грецкими орешками готовится очень быстро, поэтому его можно сварганить за то время, пока разогревается духовой шкаф. Итак, выставляем температуру до 200О в духовке и вперед. Для того чтобы приготовить пышное и вкусное тесто необходимо сначала взбить охлажденные яйца до увеличения ее в объеме в два раза. В отдельной миске мы взбиваем сливочное масло до состояния густой, воздушной и пышной массы, затем смешиваем два взбитых компонента и добавляем муку. Следующим этап есть добавление цедры и орехов. Замешиваем тесто.
Желаемую форму обсыпаем мукой и грецкими орехами, затем выкладываем тесто и оправляем до готовности в духовой шкаф. При желании лакомство можно украсить сахарной пудрой, орехами или полить шоколадом. Этот рецепт позволяет приготовить мягкий, нежный и вкусный кекс, который станет традиционным блюдом на многих семейных праздниках.
Рецепт №2. Кекс на сметане с грецкими орехами
Для тех, кто любит тесто более плотное, предлагаем иной рецепт теста для десерта – на сметане. Кстати, этот рецепт обладает интересной особенностью, кекс несколько дней после приготовления остается таким же свежим и мягким. Итак, нам необходимо:
2 средних куриных яйца
Стакан сметаны
100 гр. сливочного масла
6 ст. ложек муки с верхом
150 гр. сахара-песка
50 гр. темного изюма
150 гр. грецких орехов, мелко нарубленных
Ванилин, рыхлитель
Растопите сливочное масло и оставьте остывать, тем временем взбивайте до получения белой пышной массы яйца, сахар и ванилин. Влейте остывшее масло тоненькой струей в яичную смесь. Добавьте сметану, хорошо перемешайте. Добавьте изюм и орехи. Далее, необходимо смешать муку с рыхлителем и добавить к тесту. Хорошо все перемешать и вылить в форму, обсыпанную мукой.
Разогреваем духовку до 180О и ставим форму с тестом выпекаться. Лакомство будет готово, как только обретет привлекательный коричневый цвет. Мы его вынимаем и оставляем остывать. Достаем с формы и посыпаем сахарной пудрой.
Этот рецепт подойдет для всех, кто хочет удивить гостей и порадовать своих родных сладостями с грецкими орехами, которые кстати, очень полезны и вкусны. Кекс с орехами можно украсить по своему желанию, добавить еще мак или притрусить какао. Все на свое усмотрение. Но он и без дополнительных ингредиентов получается изумительно вкусный, нежный и мягкий. Это идеальное дополнение к чаю или кофе, которое можно кушать дома, подавать на стол или брать с собой на работу.
Видео-рецепт приготовления орехового кекса
vsedeserti.ru
Ореховый кекс – Mary Bakery
Ореховый кекс
Честно говоря, в блоге, где я нашла этот рецепт, этот кекс называется «кекс с фундучным пралине». Я думала сначала оставить название таким же, потом поменять просто на фундучный кекс, чтобы прям с порога не пугать читателей словом пралине (на сайте есть подробный пост о том, как его приготовить дома, это не так сложно!). В итоге я решила оставить название Ореховый кекс, потому что на самом деле тут вообще не важно, какую ореховую пасту вы будете использовать. Вы можете взять пралине или урбеч, пасту из любых орехов. Более того, вы можете использовать нутеллу или арахисовую пасту, которые можно купить практически в каждом продуктовом магазине. Все это подойдет в этот кекс и результат будет отличный.
Так же в этом кексе есть небольшое количество миндальной муки. Без нее вполне можно обойтись, просто уберите ее из ингредиентов, не увеличивая количество муки. Но я все же рекомендую вам приготовить именно с миндальной мукой, потому что в случае этого рецепта она придает не столько ореховый вкус, сколько более рыхлую и нежную текстуру самого кекса. Без нее кекс получится более плотным, но не менее вкусным.
Вообще, этот кекс я приготовила, когда думала, куда бы утилизировать пралине, которое я готовила еще для Париж-Бреста. Идей было несколько, но отдала предпочтение моим любимым кексам и не прогадала. Этот кекс получается очень нежным, рыхлым по консистенции, безумно ароматным и с приятным ореховым послевкусием! А самое главное, что он получается в меру сладкий. Хотя если вы любите кексы послаще, то можете увеличить количество сахара в рецепте.
Ингредиенты
150 гр сливочного масла
140 гр коричневого сахара
2 яйца с0
45 гр молока
80 гр фундучного пралине
180 гр муки
1 чл разрыхлителя
35 гр миндальной муки
Рецепт
Молоко с пралине нагреть так, чтобы пралине растворилось в нем, но смесь не была горячей.
Масло взбить с сахаром, затем по одному добавить два яйца. После каждого добавляемая яйца тщательно взбивать тесто.
Добавить молоко с пралине, перемешать.
В конце добавить муку с разрыхлителе и миндальной мукой, перемешать до однородной консистенции.
Выпекать в разогретой до 170С духовке 45-55 минут, готовность проверяете шпажкой — она должна выходить из кекса сухой.
Основные ингредиенты: миндальная мука, орехи, пралине
Мясная пицца — 6 рецептов приготовления в домашних условияхНет человека, который не любил бы пиццу. Оптимальное сочетание хорошего теста, вкусной начинки и большого количества сыра никого не оставят равнодушным. А о …
Мясная пицца — 6 рецептов приготовления в домашних условиях
Нет человека, который не любил бы пиццу. Оптимальное сочетание хорошего теста, вкусной начинки и большого количества сыра никого не оставят равнодушным. А о мясной пицце и говорить не приходится. Используя в качестве начинки филе мяса или птицы, ветчину, колбасу, сосиски или другие мясные продукты можно бесконечно наслаждаться сытным и необыкновенно вкусным блюдом.
Существует невероятное множество рецептов такой пиццы, которые помогут разнообразить меню и придать хорошо знакомому блюду новые оттенки вкуса.
Содержание материала:
Домашняя пицца «Мясное ассорти»
Самая вкусная пицца выходит при сочетании двух и более мясных изделий в начинке.
Классическим рецептом будет пицца с мясным фаршем и сосисками. Очень вкусной получается пицца на свином полуфабрикате.
Блюдо хорошо тем, что необходимые продукты доступны и всегда есть практически на каждой кухне.
Список ингредиентов:
мука высшего сорта – 450 г;
масло растительное – 4-5 ст. л.;
сахар – 2 ст. л.;
соль – 1/2 ч. л.;
дрожжи – 1 уп.;
молоко – 400 г;
кетчуп томатный – 4 ст. л.;
лук – 1 шт.;
сосиски – 3-4 шт.;
фарш – 150 г;
помидоры – 1 шт.;
сыр – 150 г;
сметана – 50 г;
майонез – 50 г;
приправы – по вкусу.
Проверив наличие всех необходимых продуктов, можно приступать к приготовлению любимого блюда.
Способ приготовления:
Для приготовления теста в глубокую емкость вылить молоко, высыпать сухие дрожжи, добавить 2 столовые ложки сахара и 6 столовых ложек муки. Смесь тщательно перемешать и оставить на 20 минут. Важно добиться того, чтобы смесь пенилась. По прошествии 20 минут в состав добавить соль, оставшуюся муку и растительное масло. Практически готовое тесто остается только тщательно вымесить.
Подготовленное тесто раскатать тонким слоем (около 7 мм в толщину) и смазать кетчупом.
Финальный штрих – тертый сыр и приправы. В качестве специй можно использовать как специальные готовые смеси для пиццы, так и любимые и проверенные временем приправы.
Каждый слой смазать майонезом или томатной пастой. Для любителей острых блюд подойдет горчица, ее можно добавлять дозировано. Особенно осторожно стоит быть в случаях, если в доме есть дети. Для них в смесь для смазывания лучше не включать майонез и острые приправы, или хотя бы максимально уменьшить их количество.
Полностью собранный шедевр кулинарного искусства отправить в духовой шкаф и выпекать в течение 25 минут при 180 градусах. Время выпекания может слегка варьироваться в зависимости от толщины слоя начинки, поэтому лучше проверять степень готовности, и не вынимать блюдо раньше времени.
После того, как пицца будет готова оставить на столе, примерно на 20 минут, предварительно накрыв полотенцем. Это позволит блюду настояться и приобрести особый аромат. После этого можно подавать на стол и наслаждаться вкусным яством.
На тонком тесте
Мясная пицца на тонком тесте – особенное блюдо. Считается, что только в такой пицце возможно в полной мере наслаждаться начинкой.
Список необходимых ингредиентов:
мука – 175 г;
вода – 125 мл;
масло растительное – 1 ст. л.;
сухие дрожжи – 1 ч. л.;
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Для создания тонкого теста перемешать муку с дрожжами и посолить. Воду и масло смешать отдельно. После этого в сухую смесь вылить жидкий микс, постоянно помешивая. Тесто должно стать однородным. Для этого его хорошо вымесить, положить в миску, накрыть полотенцем и поместить в тепло на 40 минут. По истечении этого времени тесто еще раз вымесить, раскатать и уложить на противень.
Начинку, как и в классическом рецепте пиццы, лучше всего укладывать слоями, смазывая каждый слой кетчупом или майонезом. Для диетического варианта, можно уменьшить количество майонеза, ограничившись слоем майонезной «сетки» сверху или снизу начинки.
Важно знать, что тонкая пицца в идеале должна выпекаться в дровяной печи при температуре примерно в 500 градусов. В домашних условиях такой температуры добиться невозможно. Однако можно немного «схитрить» и отправить сырое блюдо в духовку, разогретую до 300 градусов на 1 минуту. При этом в качестве противня лучше использовать каменный лист. Но можно воспользоваться и традиционным металлическим. Главное не передержать блюдо в духовке. Снижать температуру также нельзя. Можно пересушить пиццу.
Готовим с фаршем
Пиццу с мясным фаршем, возможно, сделать на основе любого мясного полуфабриката: свиного, говяжьего, куриного, смешанного.
Список необходимых ингредиентов:
мука – 1.5 ст.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
вода – 0,5 ст.;
масло растительное – 4 ст. л.;
сыр тертый – 6 ст. л.;
фарш – 300 г;
помидоры – 2 шт.;
соль, приправы – по вкусу.
Способ приготовления:
Для теста понадобится вода, мука и разрыхлитель. Его замесить и дать немного подняться. Для этого оставить его примерно на час в теплом месте.
Далее слоями выкладывать сыр, фарш со специями, тонко нарезанные помидоры, еще один слой фарша.
Для выпекания сырое блюдо поместить в духовку, разогретую примерно до 190 градусов на 20 минут.
Готовую пиццу можно посыпать петрушкой и подавать с соусом.
Стоит отметить, что если для начинки используется куриный фарш, можно добавить в пиццу кукурузу, маслины или маринованные огурцы. Блюдо получится очень приятным на вкус.
Пицца с мясом и грибами
Список необходимых ингредиентов:
мука – 1,5 ст.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
вода – 100 мл;
масло оливковое – 4 ст. л.;
мясо – 200 г;
грибы – 6 шт.;
помидоры – 2 шт.;
сыр – 150 г;
зелень – по вкусу;
соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Можно использовать мясо, нарезанное мелкими кусочками, или воспользоваться фаршем. При этом мясо кладут как сырое, так и вареное или обжаренное. Сырые кусочки можно замариновать.
Для теста перемешать муку, масло, воду и разрыхлитель. Дать ему подняться на протяжении получаса и тщательно выместить.
На раскатанное тесто следует слоями выложить сыр, грибы, помидоры, мясо. Сверху слои еще раз посыпать сыром, украсить сверху зеленью.
Выпекать пиццу при температуре 190 градусов не более 15-20 минут.
Быстрый рецепт на сковороде
Пицца, созданная по этому рецепту, получается очень нежной. Такой способ готовки незаменим, если внезапно пришли гости или нужно быстро приготовить завтрак.
Стоит отметить, что для приготовления потребуется сковорода с диаметром дна около 28 сантиметров. Если такой посуды нет, можно пропорционально уменьшить состав продуктов.
Список необходимых ингредиентов:
яйца куриные – 2 шт.;
сметана – 4 ст. л.;
майонез – 3 ст. л.;
мука – 9 ст.;
колбаса (или ветчина) – 150 г;
помидоры – 1 — 2 шт.;
сыр – 150 г.
Способ приготовления:
Тесто должно быть жидкое. Его консистенция должна напоминать сметану. Для его приготовления смешать яйца, майонез и сметану, взбить все венчиком. Важно не добавлять соль, она есть в майонезе. К полученной смеси постепенно добавить муку и все тщательно перемешать.
Жидкое тесто вылить на сковороду, смазанную маслом. Далее налить немного кетчупа и распределить его по тесту.
Начинку класть слоями, начиная с лука. Его лучше порезать полукольцами. Далее слои укладывать в следующем порядке: нарезанная мелкими кубиками колбаса, помидоры (кружками), сыр.
Выпекать блюдо на сковороде на очень медленном огне и обязательно под крышкой. Готовность видна по состоянию сыра. Если он расплавился, пицца готова.
Выпечка из слоеного теста
Очень необычный и вкусный вариант пиццы получается на слоеном тесте. Однако готовить его в домашних условиях крайне трудоемко, поэтому хозяйки чаще всего пользуются готовым тестом, приобретенным в магазине.
Список необходимых ингредиентов:
слоёное тесто – 250 г;
куриное филе – 700 г;
помидоры – 1 шт.;
сыр любой – 400 г;
грибы – 150 г;
мука – 50 г;
томатная паста – 5 ст. л.;
соль – по вкусу;
специи – по вкусу.
Способ приготовления:
Для создания блюда подготовить овощи, грибы и мясо. Помидор лучше порезать кольцами, грибы – пластинками, а мясо – маленькими кубиками. Для придания пицце более изысканного вкуса мясо можно обжарить на сковороде до золотистой корочки с добавлением соли и специй.
Тесто поместить на противень, немного смазать кетчупом. На основу слоями выкладывается мясная начинка, грибы, помидоры. Причем их лучше немного отжать, чтобы пицца не стала жидкой.
Края пиццы обязательно подвернуть, чтобы получились небольшие бортики.
Сверху блюдо обильно посыпать сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.
Какой бы ни была пицца — она не останется незамеченной. Каждый человек найдет для себя рецепт по вкусу, который будет радовать его на протяжении долгого времени.
А самое главное — пиццу очень трудно испортить. Поэтому можно смело экспериментировать с ингредиентами и наслаждаться необычными сочетаниями и чудесным вкусом.
attuale.ru
Мясная пицца — рецепты с фото на Повар.ру (81 рецепт пиццы с мясом)
Пицца на сковороде
4.5
Вкусная, сочная пицца на сковороде за 10 минут — прекрасное блюдо для обеда или ужина на скорую руку. Простой рецепт пиццы на сковороде особенно хорош для начинающих кулинаров. …далее
Добавил: Алиса 28.02.2013
Пицца «Минутка»
4.5
Пицца «Минутка» — отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев 🙂 Готовится пицца «Минутка» буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт. …далее
Добавил: Montovini 27.02.2013
Бургеры в стиле пиццы
4.9
Эту идею я подсмотрела на одном американском сайте, она мне так понравилась, что я решила попробовать. Бургеры получились потрясающие, сочные и сытные! Обязательно приготовьте по этому рецепту! …далее
Добавил: Вика Василенко 26.08.2017
Быстрая пицца (мастер-класс)
4.4
Рецептов приготовления пиццы, а также вариаций на тему существует огромное количество. Как только ее не готовят. Сегодня предложу еще один вариант, как приготовить быструю пиццу (мастер-класс). …далее
Добавил: Марина Софьянчук 15.05.2017
Пицца на завтрак «Восторг»
5.0
Пицца на завтрак «Восторг» — это отличная возможность разнообразить свое ежедневное меню, тем более если у вас есть лишних полчаса. Готовится такая пицца просто, быстро и с минимальными усилиями. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 22.05.2017
Пицца в формочке для льда
4.8
Сейчас очень модно устраивать легкие посиделки, вечеринки. Домашний просмотр фильма или футбола в компании друзей чаще всего сопровождается легким фуршетом. А что для него подать к столу? …далее
Добавил: Евдокия Антонова 21.06.2017
Пицца «Чили Дог» (Спокойный пес)
5.0
Сегодня делюсь с вами еще одним отличным вариантом приготовления пиццы на основе готового теста с обилием ароматной начинки и оригинальной формой. И все это — пицца «Чили Дог»! Обязательно попробуйте. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.09.2017
Стромболи
5.0
Стромболи — итальянское блюдо, названное в честь вулкана. Его готовят из теста, мяса и сыра. Начинка запекается внутри теста, а когда готовое блюдо разрезают, содержимое извергается подобно вулкану. …далее
Добавил: Vikulia 17.10.2016
Турецкая пицца «Пайд»
4.7
Классический рецепт приготовления пиццы «Пайд». Пошаговый рецепт с фотографиями. …далее
Добавил: Veron 05.07.2010
Пицца на Новый год
4.2
Пиццу готовлю часто, но чаще всего она классическая. Решила приготовить пиццу на Новый год, оформив ее по-новогоднему. Пицца в форме елки не каждый раз встречается. Это вкусно и красиво. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 13.11.2016
Быстрая пицца на сковороде
3.8
Когда нет времени стоять у плиты, а гости уже по пороге, всегда можно приготовить быструю пиццу на сковороде. Этот рецепт удивителен тем, что каждый раз можно готовить абсолютно новое блюдо. …далее
Добавил: Марина Золотцева 18.03.2014
Пицца в духовке (тесто на майонезе)
5.0
Каждые выходные я готовлю дома пиццу для друзей. Основой пиццы конечно же является тесто, которое я предпочитаю делать на майонезе. В итоге получается очень достойная выпечка. Мягкая и очень вкусная! …далее
Добавил: Алексей Марчук 02.03.2017
Пицца в духовке (тесто как в пиццерии)
2.0
Если хотите приготовить такую пиццу, как подают в пиццериях, воспользуйтесь данным рецептом. Тонкое тесто замечательно запекается в духовке, сохраняя свою структуру. Сочетается с любыми начинками! …далее
Добавил: Алексей Марчук 04.03.2017
Пицца «Болоньезе»
3.0
В итальянской кухне есть несколько блюд, которые по праву считаются ее изюминкой. В данном случае предлагаю соединить два из них в один интересный и невероятно аппетитный вариант. Рекомендую на пробу! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 17.11.2016
Пицца на противне в духовке
3.5
Хочу вам показать, как приготовить пиццу на противне в духовке. Несложное в приготовлении тесто и сытная домашняя начинка делают пиццу сочной, очень вкусной и ароматной. Пробуйте приготовить! …далее
Добавил: Юлия Резник 04.12.2016
Необычная пицца
4.3
Думаю, многие хозяйки хоть раз готовили домашнюю пиццу. Предлагаю вам попробовать рецепт, как приготовить необычную пиццу с секретом! Приготовьте эту чудо-пиццу, и она не оставит вас равнодушными! …далее
Добавил: Елена Alex 12.03.2017
Пицца по-быстрому
5.0
Порой скорость приготовления блюда очень важна, например, когда ждете с минуты на минуту гостей или хотите быстро, но вкусно перекусить. Расскажу о рецепте, как приготовить пиццу по-быстрому. …далее
Добавил: Антон Сорока 06.06.2017
Пицца с пепперони
4.0
Пепперони — это маленькие пикантные колбаски, которые идеально подходят к такому блюду, как пицца. Хочется с вами поделиться, как приготовить пиццу с пепперони. Уверяю, вам захочется сделать ее еще! …далее
Добавил: Ира Cамохина 03.09.2017
Пицца с фаршем
4.4
Рецепт приготовления пиццы с говяжьим фаршем, помидорами, сладким перцем, сыром и зеленью. …далее
Добавил: Jess 30.05.2012
Пицца с копчёной колбаской
4.9
Всеми любимая пицца имеет так много вариантов, что пересчитать их практически невозможно. Но узнать новый рецепт никогда не будет лишним. Может быть, именно он придётся вам по вкусу больше всего. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 07.10.2016
Пицца с ветчиной и ананасами
5.0
Вы устали от хлопот рабочего дня и мечтаете накормить семью и себя чем-то вкусным, необычным и не сильно замысловатым? Пицца с ветчиной и ананасами – это именно то, что тебе надо. Рекомендую! …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 01.10.2016
Пицца из куриного фарша
4.2
Для всех любителей этого аппетитного итальянского блюда предлагаю в качестве разнообразия вариант, как приготовить пиццу из куриного фарша. Сочная начинка на хрустящем корже — это очень вкусно! …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.06.2015
Пицца с колбасой
2.6
Рецепт настоящей итальянской пиццы. …далее
Добавил: Владимир Иванов 24.02.2010
Домашняя пицца на тонком тесте
5.0
Знаете ли вы, что тонкую пиццу в домашних условиях можно приготовить прямо на сковороде. Вам не придется возиться с выпеканием в духовке. Пицца получается простой, но очень сытной и вкусной. Пробуйте! …далее
Добавил: Яна Горностаева 24.04.2017
Пицца «Корона»
4.0
Если вам кажется, что оригинально подать пиццу уже невозможно, посмотрите этот рецепт, ведь здесь вы узнаете, как приготовить пиццу «Корона», очень красивую пиццу, которую можно подать на праздник. …далее
Добавил: Елена Конова 16.06.2017
Пицца с беконом
4.4
Простой рецепт приготовления пиццы с беконом и дольками ананаса. …далее
Добавил: Владимир Иванов 15.01.2013
Пицца «Один момент»
5.0
Если у вас в копилке кулинарных рецептов не хватает варианта простой домашней пиццы на скорую руку, то очень советую присмотреться к этому варианту. Отличная идея без особых хлопот. Стоит запомнить. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 06.02.2017
Домашняя пицца с колбасой
4.5
Простой рецепт приготовления вкусной домашней пиццы с колбасой, грибами, сыром и луком — для всех любителей этого классического итальянского блюда. Пицца получится обалденной — рекомендую! …далее
Добавил: Deemmaq 30.04.2013
Пицца с курицей и ананасами
3.0
Мне очень нравится сочетание сытной курицы и ананаса, пицца с использованием этих продуктов более известна под названием «Гавайская пицца». Рассказываю, как приготовить пиццу с курицей и ананасами. …далее
Добавил: Антон Сорока 04.06.2017
Закусочная пицца на слоеном тесте
5.0
Пицца – одно из самых любимых блюд многих взрослых и детей. Ее можно приготовить по поводу и без, как основное блюдо или как закуску. Расскажу, как приготовить закусочную пиццу на слоеном тесте. …далее
Добавил: Антон Сорока 12.12.2016
Пицца с помидорами, колбасой и сыром
4.5
Приготовленное по этому рецепту тесто получается вкусным и хрустящим. Благодаря начинке пицца очень сочная. Готовится эта пицца очень быстро. …далее
Добавил: Jess 16.04.2014
Домашняя пицца
4.2
Простой рецепт приготовления пиццы в домашних условиях. …далее
Добавил: Евгений Лем 23.06.2010
Американская пицца
5.0
Хотя пиццу придумали в Италии, но ее популярность распространилась по всему миру. Еще одна страна, в которой очень любят пиццу, это Америка. Расскажу, как приготовить американскую пиццу. …далее
Добавил: Наталья Польщак 23.04.2017
Острая пицца
5.0
Острая, очень вкусная, с хрустящей корочкой пицца идеальна для дружеских посиделок, да и готовить ее легко. Тонкое тесто, пикантный соус и отличная начинка — все что надо для безупречной острой пиццы. …далее
Добавил: Владимир Братиков 22.11.2016
Пита-пицца «Собачки»
3.0
Быстрый и простой вариант перекуса для детей и взрослых в забавном оформлении! Хотите узнать, как приготовить питу-пиццу «Собачки» и порадовать своих малышей? Рецепт очень простой и всем по силам 🙂 …далее
Добавил: Владимир Братиков 13.01.2018
Пицца «Минутка» в мультиварке
Мультиварка значительно упростила мою жизнь, с ее помощью мне стали доступны самые вкусные блюда без особого труда. Сегодня расскажу об одном таком, как приготовить пиццу «Минутка» в мультиварке. …далее
Добавил: Антон Сорока 27.01.2017
Начинка для пиццы с фаршем
5.0
Эта пицца по вкусу напоминает чизбургер из Макдональдса, ведь готовлю ее с начинкой из говяжьего фарша, маринованными огурцами и сыром. Итак, рецепт, как приготовить начинку для пиццы с фаршем. …далее
Добавил: Антон Сорока 24.06.2017
Пицца «Торта»
4.6
Рецепт приготовления пиццы-торта или пирога-пиццы, которая станет не только сытной и яркой закуской, но и несомненным украшением стола. Тесто готовьте по рецепту, а начинку подбирайте на свой вкус. …далее
Добавил: MeItaliano 08.01.2013
Пицца на сковороде из батона
4.4
Пицца на сковороде из батона — очень простой, даже примитивный рецепт очень вкусной и сытной закуски — пиццы, которая хороша тем, что готовить ее можно из всего, что нашлось в холодильнике. …далее
Добавил: TomaB 18.10.2014
Толстая и тонкая, из дрожжевого и бездрожжевого теста, основа может быть практически любой на ваш вкус, к тому же есть немало способов, как сделать домашнюю пиццу с мясом на скорую руку. Согласитесь, блюдо беспроигрышное, ведь если знать, как приготовить вкусную пиццу с мясом (рецепты — в данной подборке), у вас в «арсенале» появится универсальное блюдо как для большой компании, так и для узкого семейного круга. В вашем распоряжении безграничное поле для экспериментов: пиццу можно готовить из фарша, мясного филе и вырезки и даже из копченостей! Быстро и вкусно готовить мясную пиццу по рецептам также можно с абсолютно любыми овощами и грибами, а если хотите сделать блюдо совсем необычным, попробуйте добавить к мясу фрукты. Читайте наши рецепты, и вы найдёте свой простой способ приготовления пиццы с мясом в домашних условиях.
povar.ru
Пицца с мясом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
В данном рецепте вместе традиционной колбасы или курицы используется свежее мясо. Тут есть несколько вариантов: вы можете или мелко нарезать его или пропустить через мясорубку. Сама по себе начинка очень простая, только соус и сыр. При желании дополняйте её овощами, зеленью или другими ингредиентами по вкусу.
Назначение:
На обед / На полдник Основной ингредиент:
Мясо / Тесто Блюдо:
Выпечка / Пицца География кухни:
Итальянская / Европейская
1. Для начала нужно приготовить тесто. В глубокую мисочку отправьте теплую воду, немного сахара и дрожжи.
2. Перемешайте и оставьте на пару минут. После всыпьте половину муки.
3. Добавьте соль.
4. И немного оливкового (или любого другого) масла.
5. После всыпьте оставшуюся муку. Можно добавить также щепотку прованских трав. Замесите однородное тесто. Выложите в смазанную маслом форму и оставьте в тепле.
6. После первого подхода можно немного обмять тесто, а затем дайте ему подойти еще раз. Если, надавливая на тесто, след остается, значит тесто готово!
7. Подготовьте остальные ингредиенты: вымойте и обсушите мясо, натрите на терке сыр.
8. Раскатайте тесто тонким пластом, выложите его на противень (в зависимости от размера пиццы, вы можете поделить тесто на 2-3 части). Щедро смажьте корж томатным соусом.
9. Присыпьте половиной сыра.
10. Мясо нарежьте очень мелкими кусочками. Лучше всего использовать стейк.
11. Распределите мясо по поверхности.
12. Сверху присыпьте оставшимся сыром, отправьте заготовку в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте, пока сыр хорошо не расплавится, а корж не поджарится.
13. Вот такая аппетитная пицца получилась в результате. Нарежьте её порционными кусочками и подавайте к столу.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
povar.ru
Пицца рецепт, домашняя пицца, пицца с колбасой, пицца с курицей
Рецепт вкусной пиццы прост: правильное тесто, хороший соус и много сыра. Но если добавить к ней пеперони, бекон, фарш, варёную курицу или слайсы жареной говядины, она станет ещё лучше. Так мы и сделали.
350 calories
Пицца с фаршем и карамелизированным луком
В этой пицце встречаются сразу несколько вкусов: слегка сладковатый карамелизированный лук и болгарский перец, сливочный соус «Альфредо» с моцареллой и обжаренный с чесноком говяжий фарш.
Пицца с фаршем и карамелизированным луком
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
45 минут
PT45M
PT45M
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
6 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
350 ккал
Кол-во порций
6 порций
Калорийность
350 ккал
Ингредиенты
Тесто (основа для пиццы)
1 шт.
Говядина (фарш)
250 г
Сыр (моцарелла тёртая)
1 чашка
Лук (красный)
1 шт.
Болгарский перец (красный)
1 шт.
Чеснок
2 зубчика
Соус (сливочный «альфредо» или другой по вкусу)
½ чашки
Масло (сливочное)
2 ст. л.
Специи (итальянская приправа)
1 ч. л.
Перец (чёрный молотый)
⅛ ч. л.
Процесс приготовления
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Растопите сливочное масло в сковороде и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте его на среднем огне около 20—25 минут, периодически помешивая. Лук должен подрумяниться и карамелизироваться. Как только он будет готов, переложите в миску.
На ту же сковороду выложите говяжий фарш и измельчённый чеснок. Готовьте на среднем огне 5—6 минут. Слейте лишний жир. Добавьте приготовленный лук, итальянскую приправу, соль и перец.
Смажьте основание для пиццы соусом. Выложите слоями фарш, крупно нарезанный болгарский перец и тёртый сыр. Равномерно распределите ингредиенты по тесту.
Выпекайте пиццу 10—12 минут, пока сыр не расплавится.
270 calories
Пицца с курицей, артишоками и соусом песто
Всего пять ингредиентов, 20 минут на приготовление и 270 калорий в одной порции.
Смажьте основание для пиццы соусом. Разложите сверху кусочки курицы и артишоки. Посыпьте сыром.
Выпекайте 8—10 минут. Тесто должно подрумяниться по краям.
355 calories
Пицца с тремя видами мяса
Говядина, пеперони, бекон — рецепт пиццы для настоящих мясоедов.
Пицца с тремя видами мяса
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 минут
PT30M
PT30M
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
8 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
355 ккал
Кол-во порций
8 порций
Калорийность
355 ккал
Ингредиенты
Тесто (основа для пиццы)
1 шт.
Колбаса (пеперони)
100 г
Сыр (моцарелла тёртая)
220 г
Оливки (нарезанные)
2 ст. л.
Соус (для пиццы или спагетти)
⅔ чашки
Масло (оливковое)
1 ст. л.
Специи (чесночный порошок)
1 ч. л.
Специи (луковый порошок)
½ ч. л.
Процесс приготовления
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Смешайте оливковое масло и ½ ч. л. чесночного порошка. Смажьте края пиццы.
Нарежьте говядину и приправьте её луковым и чесночным порошком. Обжарьте мясо на большой сковороде на среднем огне, пока оно не станет розового цвета. Слейте лишнюю жидкость.
Смажьте основание для пиццы соусом (отступайте на сантиметр от краев).
Выложите на тесто слоями кусочки обжаренной говядины, нарезанную пеперони и ломтики бекона. Добавьте грибы, маслины и тёртый сыр.
Выпекайте пиццу 10—15 минут.
635 calories
Белая пицца с курицей и сыром фета
Белое куриное мясо на белом сливочном соусе «Альфредо» с сыром фета. А чтобы пицца стала ещё вкуснее (и красивее), мы добавили несколько ломтиков красного помидора.
Белая пицца с курицей и сыром фета
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
20 минут
PT20M
PT20M
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
635 ккал
Кол-во порций
4 порции
Калорийность
635 ккал
Ингредиенты
Тесто (основа для пиццы)
1 шт.
Курица (грудка варёная)
250 г
Сыр (пармезан тёртый)
1 чашка
Чеснок (измельчённый)
3 ст. л.
Соус (сливочный «альфредо» или другой по вкусу)
1 чашка
Томатная паста
2 ст. л.
Масло (сливочное топлёное)
2 ст. л.
Масло (оливковое)
1 ст. л.
Базилик (сушёный)
1 ч. л.
Орегано (сушёный)
1 ч. л.
Процесс приготовления
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Нарежьте варёную куриную грудку и помидор.
В небольшой миске смешайте топлёное и оливковое масла и измельчённый чеснок. Добавьте томатную пасту, базилик и орегано. Натрите пармезан и смешайте с остальными ингредиентами. Залейте всё соусом «Альфредо».
Выложите на тесто нарезанную куриную грудку и полейте получившимся соусом. Сверху добавьте несколько ломтиков помидора и фету.
Выпекайте пиццу 10—15 минут.
540 calories
Мини-пицца с ананасами и итальянскими колбасками
Альтернатива гавайской пицце, которую можно взять с собой на работу или пикник.
Мини-пицца с ананасами и итальянскими колбасками
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
45 минут
PT45M
PT45M
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
540 ккал
Кол-во порций
4 порции
Калорийность
540 ккал
Ингредиенты
Лепёшка (для пиццы)
4 шт.
Ананас (консервированный)
1 банка
Колбаса (итальянская)
200 г
Сыр (моцарелла тёртая)
230 г
Томатная паста
170 г
Орегано (сушёный)
¼ ч. л.
Соль (чесночная)
½ ч. л.
Масло (оливковое)
чуть-чуть
Процесс приготовления
Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте маслом противень.
Обжарьте итальянские колбаски на слегка смазанной маслом сковороде. Готовьте на среднем огне до образования коричневой корочки.
Достаньте ананасы из банки и слейте жидкость. Нарежьте кольца на маленькие кусочки.
Слейте из сковороды лишний жир. Смешайте в миске обжаренные колбаски с чесночной солью, орегано и кусочками ананаса.
Разложите лепёшки на противне. Смажьте томатной пастой, выложите слой начинки и посыпьте сверху тёртой моцареллой.
Выпекайте в разогретой духовке 10—15 минут.
Предыдущая статья 9 привычек, которые могут испортить ваши зубы
the-challenger.ru
Мясная пицца в домашних условиях: рецепт и пошаговое фото
Пицца — это вкусная и быстрая еда, хотя и не очень полезная, поскольку относится к еде быстрого приготолвения. Одним из самых значительных преимуществ блюда является то, что для его изготовления используется все оставшиеся продукты из холодильника. Существует немало видов пиццы, одним из которых является мясная пицца.
Чтобы изготовить блюдо понадобится:
1 стакан воды;
2,5 ст. муки;
щепотка соли;
200 г филе курицы;
2 ч. л. сухих дрожжей;
50 мл подсолнечника;
кетчуп;
майонез;
зелень;
100 г сыра;
грибы по желанию.
Готовим мясную пиццу в домашних условиях
Мясная пицца может состоять из говядины, свинины и других видов мяса. В своем рецепте я буду использовать курицу. Вы можете добавить любое другое мясо по своему вкусу. Рецепт является универсальным и если заменить какой-либо ингредиент на похожий финальный результат не сильно изменится.
1. Куриное мясо положить в подсоленную воду и отварить в течение 15 минут. Охлажденное мясо нарезать в форме небольших кубиков.
Мясо нарезать в форме небольших кубиковПоложить в подсоленную воду и отварить
2. Лук очистить от кожуры и нарезать кольцами. Нарезаем лук кольцами
3. Положить в сковороду и обжарить до золотистого цвета.
Обжариваем до золотистого цветаОткладываем в миску для дальнейшего использования
4. Твердый сыр измельчить при помощи крупной терки. На крупной терке измельчаем сыр
5. Тесто можно готовить самостоятельно, а можно использовать для этого хлебопечку. Если у вас ее нет — узнайте как выбрать хлебопечку.
Для его приготовления необходимо положить в чашу хлебопечки дрожжи, муку, соль, растительное масло и воду. Закрыть крышку и установить наиболее быстрый режим для дрожжевого теста, в моем случае это 45 минут. В книге, которая продавалась в комплекте с этой кухонной помощницей, есть отдельная программа, предназначенная для приготовления теста для пиццы. Тесто несложно приготовить вручную, для этого следует соединить все эти ингредиенты, замесить тесто, которое оставить в теплом месте на 45 минут.
6. Зелень мелко нарезать. У меня в холодильнике осталось немного жареных грибов, поэтому я их также положу в пиццу, но это по желанию. Мелко нарезаем зелень
7. Все подготовительные работы выполнены. Вот ингредиенты для начинки пиццы. Ингредиенты для начинки пиццы
8. Дно формы для пиццы смазать растительным маслом, распределить тесто так, чтобы образовались края, высотой 2-3 см. Дно формы смазываем растительным маслом
9. На тесто выложить майонез и равномерно его распределить. Добавляем майонез
10. Далее выдавить кетчуп и также распределить при помощи кисти. Сверху посыпать специями по своему вкусу. Добавляем кетчуп
11. Выложить на «подстилку» куриное мясо. Добавляем куриное мясо
12. Сверху уложить зелень, лук и грибы. Добавляем зелень
13. По желанию можно высыпать сразу весь натертый сыр, а можно только часть. Добавляем сыр
14. Пиццу следует поместить в разогретую до 200 С духовку. Время приготовления составляет 15 минут. Пицца мясная
Приятного аппетита!
chudopekar.ru
Пицца мясная | Готовим дома все
Пожалуй, одно из популярнейших блюд кухни Италии, рядом с известными пастой и лазаньей — это пицца. Главную роль в любой пицце играют тесто и соус. Чтобы тесто для пиццы поднялось и было очень вкусным, нужно его хорошо вымесить и оставить в теплом месте, примерно на 1 час. И только после этого, разложите тесто на противень для выпечки, сдобрите томатным соусом, выложите начинку, сыр, и запеките. Соус для пиццы, должен быть ароматным и с выразительным вкусом, поэтому добавляйте в него сушеные или свежие травы — базилик, майоран, орегано, а также чеснок. Ингредиенты для вашей пиццы подбирайте по собственному вкусу. Это могут быть сыр-моцарелла, красный лук, колбаса пепперони, помидоры черри. После выпечки положите на пиццу салат рукколу, который придаст особую свежесть. Также подойдут и другие овощи, сыры и мясо. Ветчина хороша в пицце. Из сыров, кроме моцареллы, подойдет любой твердый сыр. Домашняя пицца будет очень вкусная, если вы посыпете ее свежими салатными листьями или базиликом. Вы уже знаете что положите в свою домашнюю пиццу? Проверьте наш рецепт пиццы и сделайте ее такую, которая вам запомнится!
Для теста
Мука пшеничная — 500 грамм
Дрожжи — 6 грамм
Сахар — 50 грамм
Оливковое масло — 50 мл
Соль — 1/2 чайной ложки
Вода — 280 мл
Начинка
Красный лук — 1 штука
Помидоры «Pomito» (мякоть) — 1 банка
Сахар — 1/2 чайной ложки
Соль — по вкусу
Помидоры черри — 6-7 штук
Сыр Моцарелла — 150 — 200 грамм
Руккола — 100 грамм
Колбаса пепперони — 150 грамм
Как приготовить пиццу
Все ингредиенты для теста смешайте, замесите тесто и месите так, чтобы тесто перестало приставать к рукам. Сформируйте круглый шар из теста, накройте салфеткой и поставьте на 40 минут в теплое место, чтобы тесто поднялось.
По истечении этого времени тесто еще раз вымесите, подсыпая немного муки по необходимости и разделите на 2 шарика одинакового размера. На столешнице, присыпанной мукой раскатайте или растяните тесто руками, формируя круглую лепешку и оставляя бортики.
Уложите лепешку на противень из духовки и дайте опять немного подойти. В кастрюле вскипятите помидоры «Pomito». Добавьте сушенные или свежие базилик и орегано (немного), посолите по вкусу, и добавьте 1/2 чайной ложки сахара. Доведите массу до кипения и варите до загустения, минут 10-15. Тесто сверху смажьте томатным соусом. В середину пиццы поочередно кладите ломтики красного лука, ломтики колбасы, ломтики сыра и разрезанные пополам помидоры черри.
Мясную пиццу поставьте в разогретую до 220°C духовку и выпекайте около 20-25 минут. Приготовленную пиццу посыпьте листьями рукколы или базиликом.
www.gotovim-doma-vse.ru
Пицца мясная домашняя. Несколько простых рецептов
Многие из нас заказывают это блюдо с доставкой на дом – сейчас у пиццерий довольно развита инфраструктура: курьер привезет яство прямо до двери. Но вот только одна проблема: несмотря на высокое качество продукции и соответствие европейским стандартам, некоторым фанатам итальянского блюда все же кажется недостаточным наполнение пиццы начинкой (из серии «могли бы побольше положить за такие деньги»). Так что в этом случае отличный вариант – пицца мясная домашняя. Здесь вы уже сможете ввести такое количество начинки, какое посчитаете нужным, и, наконец, наесться «до отвала» любимым блюдом.
Пицца мясная для дома
Ну, а если серьезно, то в домашних условиях вполне реально приготовить конкурентоспособный продукт, тем более что рецептов блюда масса. А мяско можно подобрать и куриное, и индюшиное, и телятину, и свинину, и колбаску различную ввести в ингредиенты. Все, что душа пожелает. А можно сделать ассорти с мясом различных видов и копченостями – просто пальчики оближешь! Короче говоря, вариантов начинок великое множество. Попробуем приготовить?
Пицца мясная. Рецепт теста
Но вначале нам необходимо сделать тесто – основу для нашего блюда. Можно, конечно, и в магазине приобрести: в любом супермаркете найдете несколько вариантов. Но интереснее все же своими руками. Итак, тонкое тесто для пиццы.
Ингредиенты (на одну стандартную пиццу 30 см в диаметре): 175 грамм муки, 125 мл воды теплой, большая ложка масла оливкового, маленькая – быстрых дрожжей сухих, соль на кончике ножа.
Муку перемешиваем с дрожжами и солью, а воду – с маслом. Постепенно вливаем полученную жидкость в сухую смесь. Замешиваем тесто, которое должно быть однородным. Когда достигнет густоты, выкладываем на посыпанную мукой поверхность и месим несколько минут. Миску смазываем маслом и выкладываем туда продукт. Накрываем, оставляем в тепле минут на 30-40 (чтобы подошло). После еще немного вымешиваем и раскатываем тесто в круг. Выкладываем круг на противень. Сверху можно класть начинку.
Примечание: тесто для пиццы можно сделать и на кефире, и на пиве, и на сметане. Использовать пресное, слоеное, дрожжевое – кому как по душе. Вышеприведенный пример – один из множества вариантов.
С говядиной (или телятиной)
С говядиной и маринованными огурчиками – отличная и сытная пицца мясная. Рецепт ее несложен в приготовлении. Нам понадобятся (ингредиенты указаны для приготовления одной пиццы, если готовим несколько, умножаем на количество): грамм 300 отварной мягкой говядины, 3-4 маринованных огурца среднего размера, 1 болгарский сладкий перец, 1 большой помидор, 1 луковица, сыр (моцарелла или какой-то другой) – 150 грамм.
На противень выкладываем подготовленное и раскатанное тесто.
Выкладываем: сперва говядину, затем – овощную смесь. Сверху засыпаем тертым сыром.
Ставим противень в духовку на средние температуры. Запекаем 20 минут.
С окороком
Пицца мясная с окороком и яйцом – настоящее сытное объедение! Берем 200 грамм копченого окорока, не слишком жирного, 150 грамм твердого сыра, 100 грамм молока, 2 яйца, 2-3 помидора, специи, соль.
Окорок нарезаем кубиками и немного обжариваем на сковороде.
Помидоры и сыр нарезаем кубиками. Смешиваем с окороком. Выкладываем на основу из теста.
Яйца взбиваем и смешиваем их с молоком, добавляя соль и специи (можно травы) по вкусу.
Заливаем этой массой начинку, выложенную на тесто.
Ставим противень в духовку, нагретую до средних температур, и выпекаем 20 минут.
С бараниной и рисом
Пицца мясная с бараниной и рисом, приправленная специями и сыром, словно сочетает в себе азиатскую и европейскую кухню. Она очень сытная и наверняка понравится вашим домашним как прекрасная альтернатива праздничному пирогу.
Берем 250 грамм отварной или тушеной баранины (главное, чтобы она не была жесткой), 200 грамм отварного рассыпчатого риса, 3 зубка чеснока, 3-5 помидоров свежих, 1 яйцо, 1 луковицу, приправы.
Баранину нарезаем соломкой. Лук – полукольцами.
Чеснок давим. Яйцо варим и нарезаем кубиками.
Помидоры очищаем от кожицы и превращаем в пюре в блендере (ну, или натираем на терке крупно).
Все продукты (плюс вареный рис) соединяем на подготовленной и выложенной на противень основе.
Начинку покрываем томатным пюре.
Сыр натираем и посыпаем им сверху всю конструкцию.
Ставим в духовую печь на 20 минут.
Отличная и сытная пицца мясная (фото смотрите внизу) готова! Остается позвать домашних к столу.
С мясным фаршем: небольшие хитрости
Домашняя пицца мясная может быть приготовлена и с фаршем: говяжьим, телячьим, свиным, куриным. Здесь предлагаем использовать маленькую хитрость и взять для основы нашего блюда грузинский лаваш – пури (круглая и пышная, не тонкая его форма). С ним любую пиццу можно приготовить очень быстро: тесто ведь делать не потребуется.
На круглый лаваш выкладываем пережаренный с луком фарш – 200 граммов.
Сверху помещаем ломтики помидоров.
Засыпаем все это яство тертым сырком и отправляем в духовку на 15 минут.
Блюда из хека — рецепты с фото на Повар.ру (84 рецепта хека) Рыбные котлеты на пару в мультиварке 4.3 Для рыбных котлет нам понадобятся тушки хека или минтая. Мясо этих рыб …
Блюда из хека — рецепты с фото на Повар.ру (84 рецепта хека)
Рыбные котлеты на пару в мультиварке
4.3
Для рыбных котлет нам понадобятся тушки хека или минтая. Мясо этих рыб диетические, нежирное и без костей. Отличный котлетный вариант по всем параметрам, не так ли? …далее
Добавил: Вика Василенко 12.05.2016
Рыбные котлеты с творогом и кабачками
4.6
Хочу поделится оригинальным рецептиком рыбных котлет, в составе есть и рыбное мясо, и творог, и кабачки, и лук с чесночком! Все ароматно, вкусно и легко! Смотрите, пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 15.08.2017
Кокталл
4.7
«Кoкталл» относят к блюдам казахской кухни и представляет оно собой рыбу, запеченную с овощами и сыром в духовке. Как приготовить «Кoкталл»? Попробуем вместе с нами. Рецепт прост и незатейлив. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 24.02.2017
Чилийское чупе
5.0
Интересное блюдо из рыбы и морепродуктов понравится всем. Несложное в приготовление, но потрясающе вкусное! Устройте своим домашним чилийский ужин, приготовьте для них чилийское чупе! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 17.12.2017
Исландский рыбный суп со сливками
5.0
Сьяуваррехтасупа — исландский суп, который готовится из нескольких видов рыбы и морепродуктов. Суп очень густой, в нём «ложка стоит» в буквальном смысле. Очень вкусный и простой в приготовлении. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 30.10.2017
Хек в духовке
3.8
Хек имеет свой рыбный специфический запах. Но это и неплохо! Именно за это мы и любим хек. А вот в данном рецепте избавиться от характерного запаха вам поможет оригинальный маринад из овощей. …далее
Добавил: Erich 13.06.2012
Томатная похлебка с рыбой и картофелем
4.8
Предлагаю для разнообразия первых блюд из рыбы рецепт, как приготовить томатную похлебку с рыбой и картофелем. У вас получится сытное горячее из бюджетного набора продуктов. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 02.02.2018
Диетическая рыба с овощами
5.0
Любую рыбу, тушенную с овощами, можно назвать диетической. Блюдо подойдет даже для детского питания, поскольку рыба не жарится и содержит минимальное количество жира. …далее
Добавил: Зоя Шунина 21.01.2019
Рыба минтай, запеченная в духовке
4.1
Попробуйте на обед или ужин запеченный в духовке минтай. Это — вкусное и полезное блюдо для всей семьи. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 02.04.2015
Запеканка из рыбы в духовке
3.0
Вкусно, ароматно и празднично. Попробуйте сытную запеканку из рыбы, приготовленную в духовке. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 02.04.2015
Котлеты из филе хека
4.3
Рецепт посвящается любителям рыбных котлет. Такие котлетки готовятся из филе хека или минтая, получаются сочными, вкусными и очень сытными. На гарнир подойдет картофельное пюре, гречка или макароны. …далее
Добавил: Алексей Марчук 17.09.2015
Картофельная запеканка с рыбным фаршем в духовке
3.0
В этом рецепте расскажу как приготовить картофельную запеканку с рыбным фаршем в духовке. Это блюдо для тех, кто любит рыбу или хочет попробовать новую начинку для классической запеканки с мясом. …далее
Добавил: Ju Lia 04.07.2016
Рыба с брокколи в сливочном соусе
5.0
Вкусное и здоровое запеченные рыбное филе в сливочном соусе с брокколи -станет Вашим фирменным блюдом! Рецепт идеально подходит для обычного ужина или праздничного стола .
…далее
Добавил: Cookcat 13.04.2016
Рыба в кляре
4.1
Как приготовить рыбу в кляре? Для этого вам нужна рыба, 30 минут свободного времени и хороший рецепт. И такой рецепт, простой и недорогой по составляющим ингредиентам, я вам сейчас расскажу. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 29.04.2017
Хек на пару
4.2
Хек считается очень диетической и полезной рыбой, содержащей много белка, витаминов и минералов. Приготовленный на пару хек — это вкусная и здоровая пища, сочетающееся с любым гарниром. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 19.11.2014
Хек в томатном соусе
4.1
Новогодний рецепт приготовления хека в томатном соусе. С таким интересным блюдом новогодний вечер будет незабываемым и ярким. …далее
Добавил: Kristinka 25.08.2011
Запеченный хек
4.3
Если любите рыбку, то запеченный хек вам наверняка понравится. Блюдо до безумия простое в приготовлении, однако результат при правильной подаче порадует даже гурмана 🙂 …далее
Добавил: Giggs 02.10.2012
Салат «Обезьянка» с корейской морковкой
4.2
Пусть Новый Год Огненной обезьяны принесет в Ваш дом богатства! Именно поэтому я решила приготовить такой рыбный салат в виде пирата, старого, матерого обезьяны-пирата! Вперед! …далее
Добавил: Вика Василенко 21.11.2015
Фишбургер
3.7
Фишбургер будет для вас отличным перекусом. Его можно взять с собой как бутерброд на работу или в дорогу. Если вы любите рыбу, то фишбургер станет вашим идеальным завтраком, ужином или перекусом. …далее
Добавил: Яна Горностаева 06.10.2016
Рыба по-ленинградски
3.8
Рецепт приготовления рыбы по-ленинградски многие помнят еще с советских времен. Для тех, кто забыл — рассказываю, как приготовить это вкусное и несложное блюдо! …далее
Добавил: Kurzyupa 29.10.2013
Рыба, запеченная с картофелем
4.1
Предлагаю вам познакомится с моим любимым простым рецептом рыбы, запеченной с картофелем. Блюдо получается ароматным, сочным, с аппетитной румяной корочкой, и все это — без особых затрат! …далее
Добавил: Даша Петрова 09.09.2014
Рыба в подливе
4.2
Пожарить рыбу – дело нехитрое, но очень часто она получается пересушенной, особенно у начинающих поваров. Чтобы такого не произошло, предлагаю универсальный вариант, как приготовить рыбу в подливе. …далее
Добавил: Антон Сорока 23.11.2016
Рыба с овощами в мультиварке
4.5
Очень простой и экономичный вариант приготовления рыбы, с которым мы вкусненько покушаем, не причиняя вреда нашей фигуре. Каждая калория на своем месте, как в лучших санаториях СССР! …далее
Добавил: Dashuta 07.04.2014
Хек под соусом
3.4
Это простой рецепт приготовления хека под соусом. Разнообразьте свое меню сочным и нежным рыбным блюдом на все случаи жизни! …далее
Добавил: Марина Щербакова 10.09.2015
Хек на сковороде
4.5
Я уверена, что каждый любитель рыбных блюд должен ознакомиться с этим простым рецептом хека на сковороде, — благодаря тому, что жарить рыбу будем целиком, сохранится больше сочности и вкуса! Советую! …далее
Добавил: Даша Петрова 06.09.2014
Суп картофельный с рыбой
4.0
Предлагаю внести разнообразие в привычное обеденное меню и приготовить вкусный суп с картофелем, морковью и хеком. Суп получается наваристым, ароматным и очень вкусным. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 06.07.2016
Рулетики из рыбы с сыром
3.9
Очень вкусное блюдо из обычного рыбного филе. Быстро, просто и полезно! …далее
Добавил: Владимир Братиков 12.03.2015
Сурими
4.7
Мало кто слышал об этом блюде, а о том, как приготовить сурими, знает ещё меньшее количество людей. Сурими — это мелко порубленное и спресованное мясо рыбы. И здесь мы приготовим домашнее сурими. …далее
Добавил: Юлия Резник 03.06.2016
Котлеты к картофельному пюре
4.6
Рыбные котлеты, речь о которых пойдет, всегда были полезными, но полезное — не значит невкусное, давайте попробуем приготовить рыбные котлеты, которые можно было подать вместе с картофельным пюре. …далее
Добавил: Nufica 17.11.2014
Хек, тушенный с овощами
3.8
Рецепт приготовления этой рыбы удивительно прост, от вас не потребуется особые кулинарные навыки и временные затраты. Рыба получится вкусной и практически диетической, ведь обжаривать мы ее не будем. …далее
Добавил: Владимир Братиков 02.04.2017
Котлеты из хека
4.6
Порадуйте себя вкуснейшими котлетками из хека, которые я предлагаю сегодня приготовить вместе. А если вы следите за своим здоровьем и фигурой, не переживайте, котлеты из хека — низкокалорийные. …далее
Добавил: Dashuta 15.10.2013
Тушеная рыба хек
3.7
Тушеный хек — это не только вкусное блюдо, но невероятно полезное. Как известно, хек обладает потрясающим ароматом, а готовить его очень просто. С соусом это блюдо смакует еще лучше. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 20.09.2014
Тушеная рыба в майонезе
3.8
Даже если вы большой привереда в рыбных вопросах — тушеная рыба в майонезе в домашних условиях по этому рецепту заставит вас изменить свое мнение. Рыба получается очень сочной и невероятно вкусной. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 21.09.2014
Рыба по-польски в мультиварке
4.2
Простое, вкусное и недорогое блюдо из национальной кухни «братьев-славян». Рецепт приготовления рыбы по-польски в мультиварке — для тех, кто любит нежную белую рыбу в легком соусе! …далее
Добавил: Kurzyupa 25.11.2013
Уха из хека
5.0
Уха — одно из старинных блюд русской кухни, без которого не обходится ни один заядлый рыбак. Сегодня я расскажу вам, как приготовить уху из хека и удивить всю семью. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Татьяна Семина 04.10.2018
Рыбная запеканка с картофелем
4.2
Чем мне нравится этот рецепт приготовления рыбной запеканки с картофелем — использовать можно самую разную рыбку: и элитную красную, и бюджетный минтай. Как ни странно, детям больше нравится второе. …далее
Добавил: Kurzyupa 24.12.2013
Рыбная солянка с крабовыми палочками
1.0
Если вам надоели мясные супы и борщи, разнообразьте рацион своих первых блюд. Готовить просто, а результат просто потрясающий. Запишите рецепт, как приготовить рыбную солянку с крабовыми палочками. …далее
Добавил: Татьяна Юрьевна 15.03.2017
Рыбные котлеты из хека
3.8
Рыбные котлеты обязательно нужно включать в свой рацион, а чтобы они получились не только полезными, но и вкусными, необходимо правильно подобрать рыбe, хек — один из лучших вариантов для котлет. …далее
Добавил: Dashuta 02.08.2014
Рыбные биточки
3.0
Эти рыбные биточки получаются удивительно вкусными, поскольку готовятся во фритюре. Фарш можно брать любой, но лучше — из морской белой рыбы. Я решила взять хека. На гарнир будет жареный картофель. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 13.11.2018
Тушеная рыба с рисом
3.5
Еще один вариант приготовления рыбы, который порадует и поклонников риса, и поклонников рыбы в целом. Чтобы сделать данный кулинарный шедевр в домашних условиях, нам понадобиться не более 2 часов. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 31.12.2014
Что приготовить из хека? Множество первых и вторых блюд, а также закуски и салаты. Приготовление вкусного блюда из хека — дело не очень хлопотное, но в результате может получиться настоящий кулинарный шедевр. Одним из главных особенностей хека является его универсальность. Рыбу можно поджарить, протушить, приготовить на пару, запечь или использовать при варке супа. Помимо этого, хек может выступать и в роле ингредиента, например, для салатов. А у каждой хозяйки обязательно есть свой собственный рецепт приготовления этой замечательной рыбы. Если рассматривать способы приготовления хека, то классическим можно назвать жарку рыбы на сковороде. Для того, чтобы она оставалась сочной при готовке, ее следует жарить не больше трех-четырех минут с каждой стороны. Можно также обжарить рыбу в панировочных сухарях, либо в кляре. Жареная рыба очень вкусная и имеет много поклонников, но это не является самым полезным способом ее приготовления. Людям, следящим за своей фигурой, лучше ее запечь, либо приготовить в пароварке. Так хек сохранит все полезные свойства и не потеряет природный вкус.
povar.ru
Блюда с хеком: 37 рецептов что приготовить с хеком
Филе хека
1,2 кг
Грибы
450 г
Куриный бульон
100 мл
Чеснок
1 зубчик
Петрушка
½ пучка
Сливочное масло
115 г
Оливковое масло
2 столовые ложки
Лимонный сок
2 чайные ложки
Лимонная цедра
1 чайная ложка
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
eda.ru
Как вкусно приготовить хек на сковороде: 7 пошаговых рецепта
Хек – любимая рыба многих хозяек. Она всегда есть в продаже, её легко и просто готовить. Тушка рыбы имеет достаточно плотное мясо, в ней практически нет костей. Поэтому она заслужила широкое применение в кулинарии. Хек можно жарить, тушить с овощами, готовить под маринадом, запекать в фольге или рукаве. Этот список можно продолжать до бесконечности.
Морская рыба содержит большое количество полезных для нашего организма веществ. Также хек относится к нежирным сортам, что делает его мясо ещё и диетическим. Рыбные блюда рекомендованы всем, и даже тем, кто сидит на диетах или придерживается принципов правильного питания.
Что мне нравится в блюдах из рыбы, так это их универсальность. Они сами по себе являются достаточно самостоятельными и полноценными. Так же их можно сочетать с любыми гарнирами. Отварной рис, гречка или пшено, картофельное пюре, запечённые баклажаны с помидорами, макаронные изделия – прекрасное дополнение к морепродуктам. Отличное дополнение к рыбе — салат из свежих овощей.
Вкусно, сытно и полезно. Блюда из хека можно готовить как на повседневный стол, так и на праздник. Позвольте познакомить вас с рецептами приготовления рыбы на сковороде, которые давно завоевали сердца многих кулинаров.
Давайте, начнем интересное знакомство!
Содержание (скрыть)
Жареная рыба на сковороде в кляре
Морскую рыбу часто не просто обжаривают на сковороде, а готовят в кляре – обмакивают подготовленные кусочки в жидкое тесто, а потом выкладывают на раскалённую сковороду. И вот здесь главное угадать с консистенцией теста – оно не должно быть слишком жидким, иначе не будет держаться на кусочках рыбы. Так же не делайте его слишком густым – получите рыбу в тесте, а это уже совершенно другое блюдо.
Некоторые хозяйки применяют небольшую хитрость, чтобы не ошибиться с кляром. Они сперва обваливают рыбу в муке, потом во взбитых яйцах и обжаривают – получается красиво и аккуратно. Но мы всё же попробуем приготовить настоящий кляр. Именно такой классический вариант мне нравится больше.
Хек, приготовленный способом, описанным ниже, получается очень вкусным и сочным. Весь секрет в оболочке из кляра, которая сохраняет все соки, и рыба остаётся нежной. А сверху получаем хрустящую жареную корочку. Добавьте сюда любимый соус, овощной салат – и вкусный ужин готов!
Для приготовления возьмём:
Филе хека – 500 грамм
Соль, перец чёрный молотый – по вкусу
Сок лимона – 1 столовая ложка
Мука (для панировки) – 2 столовые ложки
Для кляра:
Яйцо – 1 штука
Мука – 140 грамм
Вода (или молоко) – 150 миллилитров
Соль – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления:
Начнём с кляра, так как нужно будет дать ему немного настояться в холодильнике.
Такая хитрость позволит получить нам более хрустящую корочку в готовом блюде.
Хорошо взбиваем яйцо, предварительно посолив.
Вливаем воду (или молоко), перемешиваем. Постепенно вводим муку, добиваясь консистенции жидкой сметаны.
Ставим кляр на 30 минут в холодильник.
За это время мука разбухнет, а тесто в результате станет более густым и вязким.
Кусочки рыбы замаринуем на 15 минут в смеси лимонного сок, соли и перца.
Обваляем хека в муке. Это позволит кляру лучше прилипать к рыбе.
Затем обмакиваем в кляр, выкладываем на раскалённую сковороду так, чтобы кусочки рыбы не прикасались друг к другу – тогда мы получим отличную хрустящую корочку.
Обжариваем до получения красивого золотистого цвета. Готовую рыбу выкладываем на бумажные салфетки — они впитают излишки жира.
На этом всё! Как видите очень просто и невероятно быстро. А ещё, скажу вам по секрету, очень вкусно. Подавать такое блюдо можно, как в горячем виде, так и в качестве холодной рыбной закуски. Оно прекрасно разнообразит любой семейный ужин или станет аппетитным гостем на праздничном столе. Приятного аппетита!
Хек, жаренный в муке
Жарить рыбу можно не только в кляре. Запанируйте хека в муке – и на сковородку. Такой способ так же позволит сохранить сочность ценного белого мяса. А ведь хек – чемпион среди морских рыб по содержанию йода.
Если вы используете не готовое филе, а свежезамороженные тушки, их сперва нужно будет разморозить. Обрезать плавники, почистить от чешуек, если рыба неочищенная. Затем разрезать по брюшку от хвоста до головы, раскрыть и удалить чёрную плёнку внутри.
После этого удаляется хребет, а тушки, если предполагается жарить не целыми, режутся на порционные кусочки. Чтобы филе во время приготовления держало форму и не разваливалось, кожу снимать не надо. Итак, давайте разбираться с этим блюдом поподробнее!
Для приготовления возьмём:
Хек – 700 грамм
Мука – 1 стакан
Соль – 1 чайная ложка
Базилик сушеный – 1 чайная ложка
Перец черный молотый – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
Рыбу, целую или кусочками, солим, добавляем специи.
Хотите придать рыбному блюду неповторимый аромат и вкус — добавьте в него немного сушёного базилика. В Италии, к примеру, многие ресторанчики предлагают рыбу с этой душистой травкой. Попробуйте и вы!
Теперь обваливаем кусочки хека в муке и обжариваем с двух сторон до приятного золотистого цвета. Слишком долго в сковороде не держим, иначе рыба станет сухой.
Как видите, всё очень просто и быстро. Отличное блюдо, если не хочется долго стоять у плиты. Подайте хека, выложив на листья салата. Добавьте овощей. Отварите картофель или рис. Вкусный и полезный ужин – готов! Приятного аппетита!
Маринованный хек в лимонном соке
Филе рыбы – отличный продукт, который быстро готовится, а результат всегда отменный. Мне очень нравится хек, маринованный в лимонном соке и ароматных специях. Рыбка получается нежной и буквально тает во рту.
Есть два способа приготовления хека – в сковороде или в духовке. Второй вариант выбирайте, если не любите использовать много масла и хотите получить более диетический продукт. Запекать рыбу можно, как на открытом противне, так и в фольге.
Мы же рассмотрим рецепт хека, жаренного на сковороде. Такое блюдо подойдёт на обед или ужин, его можно подать с гарниром – так будет ещё сытнее. А оригинальная подача позволит подать его к праздничному столу. Итак, приступим!
Даём рыбе 10 – 15 минут постоять, чтоб она хорошо пропиталась маринадом.
Всё, что осталось сделать – обвалять рыбу в муке и обжарить.
Подаём, посыпав рубленой зеленью петрушки. Отдельно можно подать любой соус, который сочетается с рыбой. Например, «Тартар». Его легко можно приготовить даже в домашних условиях.
Для соуса потребуются 2 варёных желтка, по 1 столовой ложке горчицы и лимонного сока, 1 маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками), 30 миллилитров растительного масла, соль, перец, рубленая зелень петрушки, укропа. Все ингредиенты тщательно взбиваются миксером. Хранится такой соус в холодильнике не более двух дней, так что не готовьте его впрок. Готовьте с удовольствием!
Видео о том, как тушить рыбу с морковью и луком
Хек – не только вкусная, но и довольно полезная рыба, которая легко усваивается организмом. Именно поэтому она широко используется в кулинарии. Её часто можно встретить в рецептах диетических меню. Давайте приготовим хека, тушёного с овощами. Все секреты и тонкости приготовления в видео, которое расположено ниже.
Хек, жаренный в панировке из сухарей
Эта морская рыба относится к самым доступным и не дорогим представителям своего рода, которую можно приобрести в рыбном отделе любого магазина. К тому же просто и быстро готовится. Всего пол часа – и аппетитное, ароматное блюдо уже на вашем столе.
Казалось бы, одна и та же рыба, а способов приготовления достаточно много. Заменив всего лишь один – два ингредиента, можно приготовить каждый раз что-то новое и интересное. Например, поменяйте состав специй или обжарьте не в муке или кляре, а в сухарях, кукурузной муке. И получите абсолютно другой вкус.
Давайте приготовим хека в панировке из сухарей. Придадим ему пикантности, добавив соевый соус и лимон. Такая сочная рыбка в аппетитной корочке понравится любому. Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо!
Для приготовления возьмём:
Хек – 1 килограмм
Яйца — 1 – 2 штуки
Мука – 2 — 3 столовые ложки
Панировочные сухари
Для маринада:
Соевый соус – 2 — 3 столовые ложки
Лимонный сок – 4 — 5 столовых ложек
Черный молотый перец
Смесь прованских трав
Пошаговый рецепт приготовления:
Соединим кусочки рыбы с маринадом, для которого смешаем все, указанные в рецепте, ингредиенты. Оставим так на пол часа.
Соевый соус можно заменить маслом — растительным или оливковым.
Обжариваем рыбу на среднем огне, обмакнув сначала в муку, затем — в яйца и, в последнюю очередь — в панировочные сухари.
При чём вначале готовим с открытой крышкой, а после того, как перевернём на вторую сторону – накрываем сковороду. Так мясо рыбы получается нежнее. На этом всё – можно подавать к столу, украсив кусочками лимона, свежей зеленью. Готовьте с удовольствием!
Хек на сковороде в томатном соусе
Удивительный, нежный и сочный – это всё о хеке. Что мне ещё в нём нравится, так это минимум костей. Есть много способов приготовления этой рыбы. Один из моих любимых – в томатном соусе. Так всегда готовила моя мама. Простой, домашний рецепт без излишеств и кулинарных ухищрений.
Томатную пасту можно заменить свежими или консервированными помидорами в собственном соку, подойдёт для этой цели и томатный сок. Так тоже получится вкусно, но вкус будет уже другим, менее насыщенным.
Хек и томатный соус – прекрасное сочетание! Это идеальное блюдо для семейного ужина. Подавать можно с любым гарниром – картофелем, спагетти, рассыпчатым рисом. Давайте, начнём!
Обжарим лук до полупрозрачного состояния, добавим к нему морковь и будем пассеровать ещё 5 – 7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Для более глубокого, выраженного вкуса можно обжарить и рыбу, предварительно обваляв в муке.
Томатную пасту растворяем в стакане горячей воды, добавляем соль, чайную ложку сахара. Выливаем к овощам, доводим до кипения.
Теперь кладём в сковороду рыбу, измельчённый чеснок, перец.
Томатный соус должен полностью покрывать рыбу. Поэтому её можно переложить в маленькую кастрюлю или чугунный котелок.
Тушим хека 20 минут на тихом огне.
При подаче посыпаем рубленым укропом. Больше всего я люблю такую рыбку с картофельным пюре. Мне кажется — это самый лучший гарнир для этого блюда. Приятного аппетита!
Тушенная рыба на сковороде в сметане
Хек — одна из самых полезных разновидностей рыбы. В нём высокое содержание ретинола (витамин A) – известного своим целебными свойствами практически во всех областях человеческого организма, и токоферола (E) – витамин молодости, красоты — снижает давление, укрепляет стенки сосудов.
Рыба — богатый источник микро- и макроэлементов, таких как йод, магний, кальций и многие другие. Есть наблюдения, что те, кто регулярно вводит в меню морскую рыбу, не знают проблем с иммунитетом, обменом веществ и высоким сахаром в крови.
Не пробовали тушить хека в сметане? Блюдо – просто объедение! Вкусное, нежное, молочные кусочки так и тают во рту. И готовится, как и все блюда из этой рыбы, за считанные минуты. Давайте приготовим рыбу в сметанном соусе, дополнив её сладким вкусом жареного лука.
Для приготовления возьмём:
Хек — 1 килограмм
Лук – 1 штука
Яйца — 2 штуки
Сметана — 300 грамм
Молоко — 200 миллилитров
Соль, чёрный перец — по вкусу
Мука – 3 -5 столовых ложек
Масло растительное
Зелень петрушки, укропа
Пошаговый рецепт приготовления:
Подготовим рыбу.
Приготовим заливку, в которой будем тушить рыбу. Для этого смешаем яйца, молоко, сметану, соль и перец.
Филе хека обваляем в муке и обжарим. Уберём с огня.
Кубики лука пассеруем до золотистого цвета, перекладываем к рыбе. Заливаем хека сметанной смесью.
Тушим 10 -15 минут на тихом огне – соус должен заметно загустеть. В конце добавляем рубленую свежую зелень, томи еще пару минут. Убираем с огня. Вкусная рыбка готова!
Если вы планируете готовить это блюдо детям, то разделайте тушку рыбы на филе — удалите хребет и кости. Кстати, вводить хека в детское меню можно с 9 — 10 месяцев, если, конечно, малыш не склонен к аллергии. Дают детям рыбу два раза в неделю. Готовьте вкусную и полезную еду с любовью для родных и близких!
Хек на сковороде с овощами
Это подходящий рецепт для рыбы с нежирным, диетическим мясом. Как раз такой и является хек. Подливка из овощей делает блюдо невероятно сочным и нежным. А сочетание разнообразных пряностей и специй – придаёт невероятный вкус.
Если дополнительно не обжаривать рыбу и овощи, то снизится калорийность готового блюда, а польза только возрастёт. Это идеальный вариант для диетического питания.
Тушёный хек можно подавать, как самостоятельное блюдо или сделать посытнее, добавив гарнир. Подаётся рыба, как в горячем, так и в холодном виде – в этом вся прелесть хека.
Готовится тушёная рыба достаточно просто и быстро, а результат понравится всем. Этот рецепт о том, как приготовить замечательное блюдо для всей семьи без лишних хлопот.
Для приготовления возьмём:
Хек – 1 килограмм
Помидоры – 500 грамм
Лук – 3 (средние) головки
Морковь – 2 – 3 штуки
Сахар – 1 чайная ложка
Лимон – 1 штука
Соль, перец – по вкусу;
Лавровый лист – 2 штуки
Сушеный майоран, розмарин – 1 чайная ложка
Сушеная петрушка – 2 – 3 чайные ложки
Душистый перец – 4 горошины
Мука, растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления:
Нарезанные кусочки рыбы поливаем свежевыжатым соком лимона, оставляем на 20 минут.
Муку смешиваем с солью, перцем, майораном и петрушкой. В этой смеси панируем хека, слегка подрумяниваем на сковороде.
С помидоров снимаем кожицу.
Для этого опустите их на пару минут в кипящую воду или просто обдайте кипятком. После такой процедуры снять шкурку будет намного проще.
Натрём помидоры на тёрке или измельчим блендером до пюреобразного состояния.
Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь – на крупную тёрку. Обжарим овощи в течение 5 минут – они должны стать мягкими.
Измельчённые помидоры солим, перчим, добавляем сахар, вливаем к овощам. Кладём душистый перец, лавровый лист. Тушим 10 минут.
Сверху на овощи выкладываем хека, вливаем 50 – 100 миллилитров воды (рыба должна быть полностью покрыта жидкостью). Аккуратно перемешиваем, томим на тихом огне 20 минут. Вкусное блюдо готово!
На самом деле вариантов приготовления тушёной рыбы с овощами очень много. Найдите свою изюминку, и банальное блюдо превратится в изысканный кулинарный шедевр. Секрет необычного вкуса рыбы в рецепте, описанном выше – в майоране и розмарине. Именно они связывают пресное белое мясо хека со вкусом овощей. Результат действительно стоит похвал. Готовьте с удовольствием!
Тушённая морская рыба — самый простой видео рецепт
Рецепт рыбы, тушёной «в шубе» из овощей, достаточно популярен, несмотря на свою простоту. Такое блюдо можно подать даже на праздничный стол. Несомненный плюс – быстрота приготовления. Особенно это выручает, когда гости приходят неожиданно и спонтанно.
Смотрите подробный видео рецепт о том, как приготовить быстрое, сытное и красивое блюдо!
Особенности приготовления
Процесс приготовления хека настолько прост, что любой почувствует себя опытным кулинаром. Однако есть здесь свои тонкости и секреты, которые обязан знать каждый.
Первое, и, пожалуй, самое главное – выбор правильной тушки. При покупке обязательно обращайте внимание на дату её упаковки и сроки годности. Чем свежее рыба, тем лучше будет её вкус в готовом блюде.
Выбрав тушку, прощупайте её – внутри не должно быть кусочков льда. Это признак того, что рыба была неправильно заморожена. Во время приготовления мясо, такого хека будет не нежным, а резиновым, сколько бы вы его не тушили.
Следующий этап – это процесс размораживания купленной рыбы. Некоторые советую делать это, залив рыбу водой. Никогда не прибегайте к этому методу – мясо не только потеряет свои полезные свойства, но и получится сухим.
Правильным будет слегка разморозить хека в холодильнике, а потом достать его и дать полностью оттаять. Так структура мяса рыбы не пострадает, оно останется мягким и сочным.
Мясо хека приобретёт более интересный и утончённый вкус, если рыбу предварительно замариновать. Например, используя сок лимона, соевый соус, разнообразные специи и душистые травы. Но вы можете менять состав маринада по желанию и своим вкусовым предпочтениям.
Аромат тушёных морепродуктов становится более привлекательным, когда к нему присоединяется пряность лаврового листа. Так же в подливу можно добавить пару ложек дижонской горчицы. Её мягкий вкус идеально сочетается с мясом рыбы и овощами.
Тушёный хек получается вкуснее, если его предварительно обжарить. Но это не является обязательным условием, особенно, если вы хотите сохранить максимум полезных веществ в рыбе и сделать блюдо диетическим.
Филе хека тонкое и нежное – учитывайте это при приготовлении. В кляре его нужно жарить не более 10 минут, а в панировке – достаточно 5 – 7 минут.
Чтобы корочка рыбы получилась хрустящей, красивого золотистого оттенка, жарьте рыбу на сильном огне с открытой крышкой.
Зная тонкости приготовления любого блюда, получите непревзойдённый результат, который вас не разочарует. Готовьте с любовью!
Автор публикации
0
Дорогие читатели! Я буду вам очень благодарна за ваши комментарии и клики по кнопкам соц.сетей. Надеюсь, мои старания не пропадут даром.
Блюда из хека — рецепты с фото на Повар.ру (84 рецепта хека) / страница 2
Хек в кляре
3.5
Если вы хотите полакомиться нежной сочной рыбкой и не знаете, как ее приготовить — это именно тот рецепт, который вам поможет! Хек в кляре — бюджетное, но очень вкусное блюдо домашней кухни. …далее
Добавил: Арина Вольская 01.05.2013
Хек с брокколи
4.8
Рыба, приготовленная с овощами, хороший вариант горячего блюда для всех любителей покушать. К тому же, польза такой комбинации ингредиентов очевидна! Сегодня я расскажу, как готовится хек с брокколи. …далее
Добавил: Маргарита 07.04.2016
Хек жареный
5.0
Хек — рыба с белым филе, которая живёт в морских водах. Она отличается небольшим количеством костей и диетическим мясом. При этом стоит её тушка недорого. Вот я и решила купить и подать её к столу. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 17.02.2017
Отварная рыба для похудения
4.9
Отварная рыба входит в состав многих диет. Для тех, кто следит за своим весом, — простой рецепт приготовления вкусной отварной рыбы. …далее
Добавил: Владимир Братиков 14.02.2015
Котлеты из отварной рыбы
4.3
Вкусные и нежные рыбные котлеты — это очень полезное блюдо. Их с удовольствием съедят и взрослые, и дети. …далее
Добавил: Владимир Братиков 15.02.2015
Рыба в маринаде классическая
5.0
Этот рецепт понравится всем любителям рыбы. Сегодня вы узнаете как приготовить рыбу в маринаде классическую. Результат вас приятно удивит, обещаю. Будет очень вкусно, быстро и легко! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 14.12.2018
Рыбные котлеты в сырной шубе
5.0
Хотите побаловать свою семью необычными и очень вкусными рыбными котлетами? Тогда мой рецепт вам точно пригодится. Оригинальные, сочные, с аппетитной сырной корочкой котлеты идеальны и для праздника. …далее
Добавил: Владимир Братиков 01.11.2017
Филе хека в духовке
4.3
Для тех, кто предпочитает блюда, которые не только аппетитны, но и полезны, хочу посоветовать чудесный вариант, как приготовить филе хека. Минимум калорий и максимум вкуса — идеально для ужин. …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.10.2016
Суп из хека
4.0
Как только у меня появляется возможность приготовить суп из рыбы, я сразу же это делаю. Рыбные супы, а в особенности суп из хека, получаются наваристыми аппетитными и очень хорошо утоляют голод. …далее
Добавил: Алексей Марчук 05.11.2016
Паста с хеком и ломтиками авокадо
4.5
Рецепт приготовления пасты с хеком и ломтиками авокадо. Отличное сочетание пасты, рыбы и плодов авокадо. …далее
Добавил: Alteredego 12.12.2011
Рыба хек в мультиварке
4.6
Проверенный рецепт приготовления хека. Вкусно, полезно и довольно быстро. …далее
Добавил: Владимир Братиков 20.06.2015
Латвийский молочный суп с рыбой
5.0
Латвийский молочный суп с рыбой — очень вкусное национальное блюдо. Овощи для супа предварительно не обжариваются, сохраняя свои полезные витаминные свойства. Молоко делает суп очень нежным и вкусным. …далее
Добавил: Алексей Марчук 19.05.2015
Рыба по-испански
3.9
Простой рецепт рыбы по-испански. Такого хека подают и в дорогих ресторанах, и в скромных тратториях по всему побережью Испании. Уверена, что он вам понравится. …далее
Добавил: Kurzyupa 28.10.2013
Диетический рыбный суп на скорую руку
Диетический рыбный суп можно готовить для детей, для тех, кто на диете или следит за питанием. Для этого супа выбран молочный хек, он вкусный, быстро варится и подходит для детского меню. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 08.12.2017
Рыбный суп из хека
4.3
Простой и вкусный суп, варится быстро. Попробуйте! Смотрим рецепт. …далее
Добавил: Vikulia 18.05.2015
Котлеты из хека в духовке
Приготовить котлеты из хека в духовке можно на обед или ужин. К ним отлично подойдет любая каша и овощи. В духовке они получаются менее калорийными, поскольку не обжариваются в масле на сковороде. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 11.08.2017
Жареный хек
4.4
Жареный хек — простое будничное блюдо без лишних изысков. 20 минут дела — и сытное блюдо у вас на столе. По сути, самый простой способ приготовления хека. …далее
Добавил: Павел 23.09.2012
Отварной хек
5.0
Рыбку я люблю во всех видах, поэтому на моем столе она появляется часто. Иногда совершенно не хочется заморачиваться с её приготовлением, тогда на выручку приходит пароварка. Закинул, отварил — и всё! …далее
Добавил: Григорий Кодоркин 22.08.2017
Рыба (хек), запеченная в молоке
3.2
Хек, запеченный в молоке — очень нежное, сочное и необычное блюдо. Готовится оно из минимального набора продуктов, да еще и очень быстро, а получается невероятно вкусно. Идеальный вариант для ужина. …далее
Добавил: Владимир Братиков 27.11.2017
Рыба с овощами в пароварке
4.7
Те, кто стремится постоянно есть только здоровую пищу, знают, что без пароварки на кухне это невозможно. Она позволяет делать простые, но очень полезные блюда, которые сохраняют естественный вкус. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 23.11.2016
Рыба кусочками, запеченная в духовке
2.9
Отличная идея для легкого и вкусного ужина или обеда — рыба кусочками, запеченная в духовке в домашних условиях, которую можно дополнить овощами по вкусу или соусом. …далее
Добавил: Марина Золотцева 05.10.2015
Хек в духовке в фольге
4.1
Всеми любимая рыбка теперь в новом исполнении. С нашим простым рецептом хека в духовке в фольге готовить его будет еще проще — смотрим и запоминаем! …далее
Добавил: Марина Щербакова 16.01.2015
Зразы из хека
5.0
Зразы готовят из картофеля, но в наше время появилось настолько много разнообразных вариантов приготовления этого блюда, что за всеми и не уследишь. Предлагаю приготовить зразы из двух видов рыбы. …далее
Добавил: Алексей Марчук 05.12.2014
Хек под маринадом
4.7
Рыба – это не только вкусно, но и действительно полезно. Она должна быть в рационе и взрослых, и детей. Ввести в свое меню вам предлагаю несложный и весьма аппетитный рецепт нежирной рыбки с овощами. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 29.11.2016
Хек в духовке с картошкой
5.0
Запеченный хек с картофелем — это очень вкусное блюдо, которое готовится очень просто! Основной труд на себя возьмет духовка. И рыба, и картофель получаются сочными и ароматными. …далее
Добавил: Лариса 23.01.2019
Рыбный пудинг
4.0
Такой рыбный пудинг в домашних условиях я готовлю в тех случаях, когда после готовки предыдущего рыбного блюда остался кусочек филе. Его-то и хорошо использовать таким полезным образом! …далее
Добавил: Даша Петрова 21.11.2014
Рыбное филе в кляре
4.8
Хочу поделиться с вами замечательным рецептом приготовления рыбного филе в кляре! Блюдо получается очень вкусным и нежным, хотя и готовится на удивление просто! Попробуйте обязательно! …далее
Добавил: Даша Петрова 09.08.2015
Хек под фисташками
5.0
Хед под фисташками — традиционное испанское блюдо. Несмотря на сложность его приготовления, оно достаточно популярное. По этому рецепту вы сможете преобразить хек и сделать его совершенным. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 24.06.2017
Рыба в томате в мультиварке
4.5
Рыба в томате в мультиварке — это очень простое, но вкусное и полезное блюдо. Готовим мы рыбу — хек с большим количеством овощей и томатной заправкой. …далее
Добавил: TomaB 06.10.2014
Хек с пряным сметанным соусом
5.0
Рецепт приготовления хека с сметанным пряным соусом. Для новогоднего вечера рыбная закуска особенно актуальна. …далее
Добавил: Kristinka 27.08.2011
Мерлуза с овощами
Мерлуза — это океаническая рыба серебристого цвета с розовым филе, также её называют хеком. Горячие блюда с ней получаются очень нежными с насыщенным вкусом. Не верите? Тогда попробуйте этот рецепт! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 03.10.2018
Рулеты из хека на овощной подушке
5.0
Предлагаю Вам рецепт пряных, сочных и ароматных рыбных рулетиков с овощами в томатном соусе! Уверена, Вам понравится, ведь это еще одно, «новое» прочтение любимой всеми рыбы под маринадом. …далее
Добавил: Оксана Горшкова 16.08.2018
Хек под томатным маринадом
Любую морскую рыбу можно приготовить предложенным способом, поскольку томатный соус не только дополняет вкус рыбы, но и хорошо сочетается с гарниром (макаронными изделиями, рисом или картофелем). …далее
Добавил: Юлия Мальченко 18.06.2018
Хек с луком
5.0
Если вам нужен несложный и удачный вариант горячего для всей семьи, берите на заметку этот классный рецепт, как приготовить хек с луком. Нежная рыбка и карамелизированный лук — это невероятно вкусно! …далее
Добавил: Марина Κрасильникова 09.04.2019
Хек по-галисийски
Предлагаю вам сегодня приготовить необычайно вкусную рыбку по классическому испанскому рецепту. Блюдо получается ароматным и сытным, а самое главное — невероятно вкусным! Читайте рецепт и пробуйте!! …далее
Добавил: Владимир Братиков 21.02.2018
Суп с хеком и яйцом
5.0
Суп с хеком и яйцом — отличная альтернатива остальным первым блюдам. Готовится очень быстро, получается вкусным. Кроме этого, такой супчик очень полезный и относится к разряду диетических. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 21.01.2018
Паровой рулет с хеком и овощами
5.0
Легкое и вкусное блюдо из хека. Я люблю готовить на пару, благодаря пищевой пленке внутри рулета остается сок, и после полного остывания рулет никогда не будет сухим. Пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 04.05.2018
Хек с сыром в духовке
5.0
Хек, чаще всего, запекают с овощами, но можно приготовить рыбу с тертым сыром. А чтобы хек был сочнее, выложим его на кольца лука, кстати лук тоже вкусный получился. Пробуйте! …далее
Добавил: Natali 05.10.2018
Суп из хека с яйцом и рисом
5.0
Легкий и диетический супчик с хеком, яйцом, рисом, овощами и зеленью готовится за 1 час. Вместо риса можно положить овсянку, пшено и даже вермишель (что больше нравится).Сочетается лучше всего с рисом …далее
Добавил: Юлия Мальченко 19.05.2018
Суп из хека с рисом и яйцом
5.0
Суп из хека с рисом и яйцом — отличный вариант для обеда всей семьей, включая детей. Несмотря на его легкость, он очень сытный и вкусный. Яйцо отлично сочетается с рисом и остальными ингредиентами. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 09.06.2018
povar.ru
как вкусно приготовить, полезные свойства и рецепты
Хек – рыба многими любимая за ее вкусовые качества и полезные свойства. Приготовленная любым способом, она вкусна, и остается только разнообразить свое меню, правильно используя дополнительные компоненты и кухонные гаджеты. Узнаем, что такое рыба хек, как вкусно приготовить ее на сковороде, в духовке, в мультиварке, и чем полезен данный дар природы для организма. Также прилагается пошаговый рецепт хека в духовке в фольге с картошкой и овощами.
Хек в духовке в фольге с картошкой
Ингредиенты:
2 хека;
картошка — 5-6 штук;
морковка – 1 шт;
чеснок — 2-3-4 крупных зубка;
специи;
масло – 3-4 ложки;
вода – 2-3 ложки.
Рыбку промыть, кусочками нарезать.
Совет: рыбу не размораживайте до конца, когда она еще твердовата немного, она режется красиво, ровно.
Сложить в миску.
Посыпать солью, перцем, специями (у меня итальянские травы), выдавить чеснок, полить маслом.
Все смешать, оставить вкусами пропитываться. Нарезать очищенную картошку дольками, морковку брусочками.
Добавить ложку-две масла, специи, соль, травы.
Все смешать. Противень застелить фольгой, выложить овощи. Влить пару ложек воды, иначе рыбка суховатой получится.
На них сверху расположить рыбу.
Укрыть все фольгой. Включить духовку, отправить туда противень, включить на 200 градусов. Через полчаса вытащить противень, открыть фольгу, отправить в духовку еще минут на 10-15 зарумянится.
Совет: если вы не противник майонеза — то можете смазать перед повторной отправкой в духовку сверху майонезом, будет вкуснее.
Все, наша рыба хек в духовке с картошкой, запеченная в фольге, готова, можно раскладывать по тарелочкам и угощаться.
Польза и вред
Рыба хек содержит прямо таки целый арсенал полезных ингредиентов и массу витаминов. Кроме того. В ней много полиненасыщенных жирных кислот, которые как нельзя лучше содействуют нашему здоровью. Поэтому рекомендуется рыбку эту готовить максимально бережно, и хотя она очень вкусна жареная на сковороде, хоть в кляре, хоть в мучной панировке, но все же лучше применять метод запекания в духовке или готовки на пару в мультиварке. Так сохраняется большинство ее полезных свойств.
Посмотрите еще, как вкусно приготовить рыбные котлетыhttps://kaksvarit.com/vtorye-blyuda/ryba-i-moreprodukty/rybnye-kotlety-iz-putassu/, нежные и сочные, очень вкусные.
Рыба хек полезна при:
проблемах со щитовидной железой;
при диабете;
нервных истощениях.
При этом хек — идеальный продукт для приготовления диетических блюд.
Противопоказания
Как и все хорошее и полезное, рыбка имеет противопоказания. Нельзя ее в больших количествах употреблять людям, страдающим запорами, потому как содержит много железа. Также если у человека повышенная кислотность, ему тоже может нанести вред употребления хека, потому как он способен повышать кислотность.
Многие виды рыб впитывают тяжелые металлы из воды, и тресковые относятся к ним в первую очередь. Поэтому лучше воздержаться от поедания рыбки детям и людям с ослабленным иммунитетом.
Рецепты приготовления
Кроме вышеописанного рецепта, существует еще много вариантов готовки этого ценного продукта, которые я вкратце и приведу ниже.
Как пожарить хек на сковороде
Самый простой способ приготовления хека, при этом результат всегда отменный.
Просто промойте рыбку, удалите черные пленочки. Нарежьте.
Совет: рыбу лучше резать в состоянии не донца размороженном, когда она еще плотная, тогда кусочки получаются ровными и красивыми.
Далее присолить, обмакнуть в муку и просто пожарить в раскаленном масле.
Чтобы повысить сочность и усилить вкус рыбки, можно сделать так: сначала слегка обжарить, а потом сложить в кастрюльку и залить томатно-сметанным соусом.
Еще вариант: рыба в кляре. Отделить филе рыбы, посолить, присыпать перцем. Приготовить кляр: взбить яйцо, добавить ложку воды, соли немного, перца, еще раз взбить. В тарелку положить немного муки. Обмакивать филешки в муке, затем в кляре, и жарить.
Совет: добавьте в кляре чуток давленого чеснока, будет пикантно и ароматнее.
Хек с морковкой и луком
Тоже интересный рецепт диетического блюда.
Рыбу, как в предыдущем варианте, промойте и нарежьте, присолите, поперчите.
На сковороде протушите лук и морковку, добавьте томатную пасту, ложку сметаны, посолите, добавьте специи, влейте воду, и залейте рыбу, чтобы почти покрыло. Далее можно поставить в духовку или просто притомить на плите минут 30-40.
Рыба в мультиварке
Три варианта, испытанные лично мной, которые вам советую.
Первый вариант
Рыбку подготовьте, как описано выше. Выложите на решетку пароварки, сверху выложите густоватую подливку из лука, помидоров и томата, и включите на минут 40 готовку на пару. Не забудьте влить воду в чашу мультиварки.
Второй способ
В чашу положите крупу (рис, гречку, или вместе рис, гречку, пшено), перловку, залейте водой 1/3, посолите, выложите сверху решетку с рыбой. Включите режим Каша. Я так готовила минтай на пару, посмотрите пошаговый рецепт с фото.
Третий вариант
Нарежьте картошку, полейте маслом, присолите, если есть — нарежьте овощи: перец болгарский, морковку, кабачки, капусту, смешайте. Выложите в чашу, влейте стакан воды, в которой разведена ложка томата и соль. Сверху выложите на овощи кусочки рыбы, включите режим тушение.
Для салатов
Если вы хотите приготовить рыбный салат, отварите рыбу в воде с солью, лаврушкой, зеленью и перцем горошком. Остудите и рыбка готова к дальнейшим манипуляциям. Теперь вы знаете, что такое рыба хек, как вкусно приготовить ее разных вариантах. Приятного аппетита и кулинарных шедевров!
kaksvarit.com
Кулинарные советы. Рыба мечты: как вкусно приготовить хека
Хек — один из достойных представителей тресковых пород. Это белая морская рыба с приятным мягким вкусом и солидным запасом важных для организма элементов. В ее нежном мясе чрезвычайно мало жира и практически нет костей. И все это — по вполне доступной цене. Не может не радовать и то, что готовить хека можно самыми разными способами. Как сделать это правильно и чтобы получилось вкусно, разбираемся вместе с торговой маркой «Магуро».
Хек с железной выдержкой
Маринованный хек станет открытием для тех, кто любит слабосоленую рыбу. Приготовить его в домашних условиях довольно просто. Главная тонкость — выбрать самую свежую и качественную рыбу. Хек «Магуро» подойдет для этой цели идеально. Первым делом нужно полностью разморозить тушки хека при комнатной температуре. Затем рыбу разделывают на филе, тщательно промывают в воде и высушивают с помощью бумажных полотенец. Дальше ее нарезают ломтиками толщиной не более 2 см. Мелкие косточки в хеке встречаются крайне редко и удаляются легко, вот почему блюда из него можно спокойно давать даже маленьким детям.
Итак, после того, как мы нарезали хека ломтиками, пересыпаем их крупной солью и оставляем на 10–12 часов в холодильнике. Затем аккуратно смываем остатки соли, перекладываем рыбу в глубокую стеклянную емкость. Заливаем ее уксусным раствором из расчета 5 ст. л. столового 9%-го уксуса на 2 ст. л. кипяченой воды. В таком виде даем хеку отдохнуть еще 3–4 часа в холоде.
По истечении этого времени выкладываем в стеклянную пол-литровую банку слой ломтиков хека, закрываем кольцами репчатого лука, кладем пару горошин черного перца. Повторяем слои до самого верха и заливаем растительным маслом. Плотно закрываем банку крышкой и выдерживаем в холодильнике еще сутки. Маринованного хека можно подавать как самостоятельную закуску, а можно приготовить из него сэндвичи, рулетики с начинкой или праздничный слоеный салат.
Хек в сверкающих доспехах
Жареный хек тоже готовится легко и быстро. Только не упустите из виду важные нюансы. Для жарки хека подготавливают так же, как и для маринования, только нарезают крупными порционными кусочками. Крайне нежелательно оттаивать замороженную рыбу в воде и тем более в микроволновке. Так вы впустую растратите вкусные соки, которые в ней содержатся.
Проще всего обжарить порционные кусочки хека в муке или молотых сухарях. При этом обязательно выкладывайте их в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Если оно прогреется недостаточно, рыба начнет тушиться, а не жариться. В итоге хрустящей золотистой корочки уже не получится.
Жарят хека на умеренном огне по 5–7 минут с обеих сторон. Если вы готовите рыбу во фритюре, возьмите сотейник или кастрюлю с толстым дном. Экономить на масле не стоит — наливайте его не меньше чем на 5–6 см. Как только оно начало потрескивать на огне, можно осторожно закладывать рыбу. Следите, чтобы масло полностью ее покрывало. Помните, что время жарки во фритюре сокращается до 3 минут.
Еще один весьма популярный и бесхитростный способ приготовления — хек в кляре. Разделываем и нарезаем 500 г тушек хека «Магуро» порционными кусочками. Погружаем рыбу в соляной раствор из 200 мл кипяченой воды и 1 ч. л. морской соли на 5 минут. Тем временем займемся кляром. Взбиваем венчиком яйцо с 3 ст. л. муки и 2 ст. л. кукурузного крахмала, подливаем 100 мл молока. Кладем в кляр щепотку соли, перечную мяту и орегано на кончике ножа, хорошо перемешиваем и охлаждаем 15 минут.
Хорошо обсушив кусочки филе, обваливаем их в муке, затем окунаем в кляр и выкладываем на раскаленную сковороду с маслом. Следите, чтобы между ними оставалось расстояние хотя бы в 1–2 см. Готовую рыбу выкладываем на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы стекли излишки жира. Органичным дополнением к жареному хеку в кляре станет картофель в мундире с маринованными огурцами или свежие овощи.
Хек в теплой компании
Симпатии сторонников здорового питания на стороне хека, приготовленного в духовке. Такой способ хорош тем, что рыба сохраняет максимум полезных веществ. К тому же ее можно запечь одновременно с гарниром. Хотя хек и отличается достаточно сочной мякотью, всегда есть риск ее пересушить. Чтобы этого избежать, достаточно выдержать тушки полчаса в лимонном соке, соевом соусе, белом вине или любом другом маринаде на ваш вкус.
Другой оптимальный вариант — запечь рыбу в фольге, тогда все соки гарантированно останутся внутри. Если вы положите в конверт из фольги с рыбой еще и овощи, они напитаются соблазнительными ароматами и соками, а значит, станут вкуснее. Только возьмите в расчет тот факт, что хек готовится довольно быстро, в течение 25–30 минут, поэтому не сочетайте его с ингредиентами, которым требуется больше времени, или готовьте их отдельно.
Разделываем и нарезаем 500 г тушек хека «Магуро» порционными кусочками. Натираем черным перцем, сбрызгиваем соком лимона, даем напитаться. Провариваем 3 средних картофелины в несоленой воде примерно 10 минут. Очищаем клубни от кожуры и режем кружками. Глубокую керамическую форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем весь картофель и посыпаем кольцами репчатого лука. Сверху равномерно распределяем кусочки хека и несколько ломтиков сливочного масла.
Отдельно смешиваем 100 г сметаны, 1 ст. л. томатной пасты, 2 дольки давленого чеснока. Высыпаем по горсти рубленой петрушки и зеленого лука, хорошо перемешиваем. Заливаем сметанным соусом рыбу, плотно закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 30 минут. За 5 минут до конца убираем фольгу и посыпаем рыбу тертым сыром. Дополните хека в сметане салатом из свежих овощей, и у вас получится сытный семейный ужин.
Готовить хека легко и удобно, какой бы способ вы ни выбрали. Используйте наши рекомендации и рецепты, экспериментируйте и придумывайте собственные необычные сочетания. С хеком от «Магуро» любые ваши блюда неизменно будут удаваться на славу. Ведь это вкуснейший натуральный продукт высокого качества, который органично дополнит здоровый сбалансированный рацион всей семьи.
www.edimdoma.ru
Как приготовить хека на сковороде: 5 рецептов, особенности
Хек – недорогая, низкокалорийная и очень полезная рыба. Некоторые считают ее сухой, из-за чего опасаются, что блюдо из него получится не слишком вкусным. Но эти опасения напрасны: хека без труда можно запечь, потушить и даже пожарить так, что он останется сочным и нежным. Опытные хозяйки знают, как приготовить хека на сковороде, чтобы блюдо оправдало ожидания. Зная их секреты, с этой задачей справится даже неопытный кулинар.
Особенности приготовления
Хека на сковороде можно приготовить двумя способами: пожарить или потушить. Рецептов же существует гораздо больше. Вкусное блюдо удастся сделать по любому из них, если знать несколько тонкостей.
Хек обычно продается замороженным, так как в противном случае сохранить его долго неиспорченным не удается. После неправильного размораживания рыба и мясо теряют свою сочность. Однако если дать хеку оттаять в холодильнике, не пытаясь ускорить процесс с помощью теплой воды или подогрева в микроволновке, то на его сочность заморозка негативно не повлияет.
Очень важно, чтобы рыба замораживалась лишь раз. О повторной заморозке может свидетельствовать неправильная форма рыбы.
Жарить хека на сковороде лучше всего в кляре или в панировке, которые позволят «запечатать» сок внутри куска. Если вы обжариваете рыбу без панировки, то делать это нужно недолго. Для того чтобы довести хека до готовности, его можно потушить.
Филе хека прожарится быстрее, чем стейк с костью или тушка. По этой причине лучше приобретать для жарки филе хека или научиться разделывать тушку самому. Для этого у тушки без головы отрезают спинные и брюшные плавники, затем срезают филе по направлению от хвоста к голове, ведя нож вдоль позвоночника с минимальным к нему наклоном. После этого останется лишь вооружиться щипцами и выдернуть торчащие из филе косточки.
Обжаривать хека нужно на сильном или среднем огне, не прикрывая сковороду крышкой. Только в этом случае быстро образуется румяная корочка, которая поможет сохранить сочность рыбы.
Выкладывать куски хека можно только на раскаленную сковороду, иначе они пригорят. Жарить рыбу желательно в большом количестве масла.
Если хочется немного снизить калорийность готового блюда, жареную рыбу можно выложить на салфетку, и только после того, как она впитает лишнее масло, переложить ее на блюдо или разложить по тарелкам.
Зная эти секреты, можно выбирать любой понравившийся рецепт приготовления хека на сковороде. Результат наверняка придется вам по вкусу.
Хек, жаренный в панировке
Состав:
хек – 2 кг;
лимон – 1 шт.;
яйцо куриное – 2–3 шт.;
соль, перец молотый – по вкусу;
мука и панировочные сухари – сколько уйдет;
растительное масло – сколько уйдет.
Способ приготовления:
Разморозьте хека, хорошо промойте и обсушите бумажными салфетками. Разделайте на филе или стейки толщиной около 1 см. Если вы будете готовить филе, порежьте его на куски шириной около 2,5–3 см.
Сбрызните куски рыбы лимонным соком, выжатым из половины фрукта. Оставшуюся половину нарежьте тонкими полукруглыми ломтиками и оставьте для украшения готового блюда.
Просейте муку, добавьте в нее соль и перец. Перемешайте. При желании можно добавить немного кукурузной муки.
В отдельной миске взбейте венчиком или вилкой яйца.
На сковороду влейте масло, поставьте на огонь.
Когда сковорода раскалится, обваляйте куски хека сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в сухарях.
Выложите на сковороду и обжарьте на сильном огне сначала с одной стороны, затем с другой, уделив каждой стороне по 4–5 минут (стейки обжаривать нужно чуть дольше, чем филе).
Постелите на тарелку салфетку и выложите на нее рыбу. Дождитесь, когда с рыбы стечет лишнее масло и впитается в салфетку, после чего разложите хека по тарелкам, украсив свежей зеленью и кусочками лимона.
Подавать жаренного в панировке хека можно с гарниром. Он хорошо гармонирует с картофельным пюре и отварным рисом.
Хек в кляре
Состав:
филе хека – 1 кг;
яйцо куриное – 2 шт.;
пиво или газированная минеральная вода – 100 мл;
мука пшеничная – 70–100 г;
соль, приправа для рыбы – по вкусу;
растительное масло – сколько уйдет.
Способ приготовления:
Если у вас хек тушкой, то, разморозив ее, разделайте на филе. Если вы приобрели уже готовое филе, его требуется лишь разморозить. Ополосните филе, подсушите кухонным полотенцем и нарежьте кусками по 2 см. Каждый кусок посыпьте небольшим количеством приправы для рыбы. Если приправа содержит в своем составе соль, учтите это при приготовлении кляра.
В миске взбейте яйца вместе с солью. Добавьте просеянную муку, сперва ограничившись 4 столовыми ложками. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная густая масса.
Добавьте в миску пиво или минеральную воду (с газами), размешайте. Добавляя по необходимости муку, доведите массу до консистенции густой сметаны.
Добавьте в тесто столовую ложку растительного масла, перемешайте.
Разогрейте на сковороде растительное масло.
Обмакните в кляр каждый кусок филе и выложите на сковороду в кипящее масло. Обжаривайте на среднем огне без крышки, периодически переворачивая, пока тесто не подрумянится со всех сторон.
Выложите рыбу на салфетку, чтобы удалить лишний жир. После переложите готовое блюдо на чистую тарелку.
Хека в кляре принято подавать без гарнира как самостоятельную закуску. Она подойдет для фуршета, ее можно подать к пиву.
Хек на сковороде в томатном соусе
Состав:
хек – 2 кг;
томатная паста – 50 г;
вода – 100 мл;
растительное масло – сколько уйдет;
пшеничная мука – сколько уйдет;
соль, смесь перцев – по вкусу;
лимон – 1 шт.;
репчатый лук – 100 г;
сушеные травы – по вкусу;
свежая зелень – по желанию (для украшения).
Способ приготовления:
Тушку хека помойте, обсушите салфетками и нарежьте на куски шириной около 1,5 сантиметров толщиной.
Смешайте выжатый из целого лимона сок с перцем, небольшим количеством растительного масла (чайной ложкой) и пряными травами. Покройте этой смесью стейки хека и дайте им 15 минут промариноваться.
Томатную пасту разведите водой. При желании добавьте в эту смесь свежую зелень, мелко ее порубив, и сушеные овощи. Не забудьте оставить немного зелени для украшения готового блюда.
Луковицу очистите от шелухи, нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте до золотистого цвета на чистой сковороде, смешайте с томатной пастой.
Разогрейте на отдельной сковороде масло.
Запанируйте стейки в муке, смешанной с солью, и обжарьте на огне средней интенсивности в течение 7 минут (примерно 4 минуты с одной стороны и 3 минуты с другой).
В качестве гарнира к стейкам из хека в томатном соусе, приготовленным на сковороде, можно подать картошку или рис. Не забудьте посыпать рыбу перед подачей к столу свежей зеленью.
Хек на сковороде с овощами
Состав:
филе хека – 0,5 кг;
репчатый лук – 150 г;
морковь – 150 г;
масло растительное – 20 мл;
майонез – 50 г;
твердый сыр – 100 г;
соль, смесь перцев – по вкусу.
Способ приготовления:
Помойте филе хека и нарежьте его некрупными кусками, предварительно обсушив и натерев смесью перцев и солью.
Очистите морковь и натрите ее на терке для корейских салатов. Если такой терки у вас нет, можно воспользоваться обычной.
С лука снимите шелуху. Нарежьте лук тонкими кольцами или половинами колец.
Толстодонную глубокую сковородку смажьте маслом. На дно ее выложите половину лука, сверху положите слой из моркови, использовав половину и этого овоща.
Накройте сковороду крышкой и поставьте на очень слабый огонь.
Тушите блюдо 30 минут, пока сыр полностью не расплавится.
Приготовленный по этому рецепту хек будет вкусен и горячим, и холодным. Его можно подавать с гарниром или как самостоятельную закуску. При желании таким же способом можно приготовить на сковороде и стейки хека. Но в этом случае готовить их придется чуть дольше (примерно на 10 минут).
Хек, тушенный на сковороде в сметане
Состав:
хек – 2–2,5 кг;
репчатый лук – 0,3 кг;
растительное масло – 100 мл;
молоко – 0,2 л;
сметана – 0,3 л;
яйцо куриное – 2 шт.;
мука – сколько уйдет;
соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Хек разделайте на филе. Каждый пласт филе помойте, обсушите салфетками и натрите перцем. Оставьте на 10–20 минут.
Очистите лук и нарежьте его небольшими кубиками.
Взбейте яйца, смешайте их с молоком и сметаной. Добавьте в эту смесь немного соли и перца. Размешайте, чтобы соус приобрел однородную консистенцию.
Рыбное филе нарежьте порционными кусками. Каждый кусок запанируйте в муке.
Обжарьте рыбу в кипящем масле, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Убавьте огонь, выложите на рыбу лук, накройте крышкой и готовьте еще 7–8 минут.
Залейте рыбу сметанным соусом. Потушите 10–12 минут.
Хек в сметанном соусе получается нежным и сочным. Сам соус можно использовать как подливу.
Для того чтобы вкусно приготовить хека на сковороде, необязательно быть умелым кулинаром. При знании нескольких секретов и удачных рецептов с этой задачей справится даже начинающая хозяйка.
Шоколадный пирог-торт с творогом рецепт с фото пошаговоВкуснейший пирог-торт, в упрощенном ленивом варианте! Готовить его легко и просто, а результат потрясающий! Его ещё называют Торфяной.Шоколадный пирог-торт с творогомИнгредиенты и как готовитьК …
Шоколадный пирог-торт с творогом рецепт с фото пошагово
Вкуснейший пирог-торт, в упрощенном ленивом варианте! Готовить его легко и просто, а результат потрясающий! Его ещё называют Торфяной.
Шоколадный пирог-торт с творогом
Ингредиенты и как готовить
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
ингредиенты на 6
порций
Блюдо рассчитано на 6 порций.
Для крошки:
Мука
300 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Сахар
120 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Для начинки:
Сахар
180 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Творог
600 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава
Вес состава:
100 гр
Калорийность состава:
312 ккал
Белков:
10 гр
Жиров:
16 гр
Углеводов:
35 гр
Б/Ж/У:
16 /
27 /
57
Н6 /
С0 /
В94
Время приготовления: 1 ч
PT1H
Опубликовано: Ира
Просмотров: 5713
Комментариев: 0
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
КРОШКА: в миске соединить муку, какао, сахар, ванилин, разрыхлитель, всё перемешать.
Аккуратно всё перетереть руками до образования крошки. Положить её в холодильник.
Шаг 4:
НАЧИНКА: творог положить в блендер, добавить яйца и взбить до однородной массы.
Шаг 5:
Добавить сахар, ванильный сахар, крахмал.
Шаг 6:
Всё перемешать.
Шаг 7:
ПИРОГ-ТОРТ: на дно формы и по бокам выстелить пергамент. Визуально поделить крошку на три части. Выложить одну часть, разравнять.
Шаг 8:
Сверху выложить половину творожной массы.
Шаг 9:
Выложить вторую часть крошки, аккуратно разравнять лопаткой.
Шаг 10:
Выложить вторую половину творога.
Шаг 11:
Выложить третью часть крошки.
Шаг 12:
Выпекать в духовке 30 минут, при температуре 180 градусов.
Приятного чаепития!
Вижу ошибку в рецепте
Похожие рецепты
1000.menu
Шоколадно-творожный торт — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Шоколадный торт — это очень вкусный десерт к любому празднику и не только. Торт, приготовленный по этому рецепту, удивит вас своей сочностью, ароматом ну, и, конечно же, вкусом. С тортом придется немного повозиться, но он того стоит, поверьте. Рецепт приготовления торта довольно подробный, трудностей у вас возникнуть не должно, поэтому готовим.
Назначение:
На праздничный стол Основной ингредиент:
Молочные продукты / Творог / Тесто Блюдо:
Выпечка / Торты
Насыпаем в миску сахар (обычный и ванильный), добавляем яйца, взбиваем очень хорошо до растворения сахара.
Добавляем растительное масло, взбиваем.
Добавляем молоко и какао-порошок. Снова хорошо взбиваем.
Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Взбиваем-перемешиваем.
Выливаем тесто в форму диаметром 24-26 см., равномерно распределите его в форме. Ставим будущий пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 70 минут.
Остужаем основу для торта, вынув ее из формы и перевернув.
Желатин замачиваем в 100 мл. молока.
Смешиваем творог с сахарной пудрой, соком и цедрой половинки лимона, измельчаем блендером так, чтобы в креме не чувствовались крупинки творога.
Сливки нужно взбить в пышную пену.
Набухший желатин разогреваем до полного растворения, но не кипятим!!! Дадим ему немного остыть. Затем смешиваем миксером творожную массу со взбитыми сливками и тонкой струйкой вводим раствор желатина. При этом не прекращаем взбивать.
Остывший бисквит разрезаем пополам.
Корж, который будет внизу, пропитываем сиропом от варенья или смазываем густым джемом.
Укладываем корж в форму, а сверху на него выкладываем творожный крем. Ставим в морозилку минут на 15, пусть крем немного застынет.
Затем сверху выложим второй корж, поставим получившуюся конструкцию в холодильник на пару часов, пусть крем застынет.
Вынимаем торт из формы, смазываем бока и верх либо джемом, либо взбитыми сливками, присыпаем торт тертым шоколадом.
Можно украсить торт свежими ягодами или просто залить шоколадной глазурью.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
povar.ru
шоколадно творожный торт | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru
Незаменимое лакомство и детей и взрослых – шоколад — можно успешно сочетать с таким полезным и нужным для организма продуктом, как творог. Этот дуэт буден уместен, например, в творожно-шоколадных тортах, которые и в праздники и в будни придутся всем по душе. Эта выпечка привлекает своим разнообразием – можно удивлять окружающих тортами на основе легкого бисквита с кремом из творога, а можно и творожными бисквитами. Ну а если совсем не хочется готовить в духовке – торт из печенья выручит всегда.
Шоколадно творожный торт
Полезный в зимние холода шоколадно — творожный торт с необычным лимонным кремом, несомненно, станет фаворитом любителей полезной кухни. Готовится он просто и из доступных продуктов. Основное условие – крем для торта готовится довольно долго, поэтому лучше чередовать его приготовление с выпечкой шоколадно-творожного коржа. Однако обо всем по порядку.
Ингредиенты:
Для теста:
2 яйца, 1 стак. сахара,
100 гр. сметаны,
250 гр. сливочного масла или маргарина,
250 гр. творога,
0.5 стак. какао-порошка,
1 ч.л. соды, 2 стак. муки.
Для крема:
300 гр. слив. масла,
1.5 стак. сахара,
3 ст.л. манки,
2 стак. молока,
2 лимона.
Приготовление:
Готовим тесто
Соединяем яйца с сахаром, вливаем растопленное и охлажденное масло или маргарин, все аккуратно размешиваем, далее вводим сметану и пищевую соду. Соду можно предварительно погасить каплей уксуса или лимонной кислоты, а можно дождаться гашения в сметане, но это менее эффективно.
Далее добавляем творог, какао-порошок, соединяем в однородную массу, последним подсыпаем муку.
Тесто выкладываем в промасленную форму и выпекаем целиком 25-30 минут в духовке при 180–190 °C. Остужаем.
Разрезаем вдоль на два коржа. Если бисквит хорошо поднялся, то можно разрезать на три части, крема будет достаточно и торт получится более пропитанным.
Готовим крем
Основа его манная каша из молока и манки. Варим, остужаем ее и добавляем 2 некрупных лимона натертых вместе с кожурой.
Затем кладем туда мягкое масло с сахаром. Взбиваем крем и ставим в холодильник на 20 минут.
Формируем наш шоколадно — творожный торт
Слои торта выкладываем на блюдо, обильно мажем кремом, оставляем для пропитки хотя бы часа на два, а лучше на ночь.
Шоколадный торт с творожными шариками и курагой
Очень необычный в разрезе да и в приготовлении получается шоколадный торт с творожными шариками. Шарики можно приготовить с начинкой или без, но, если говорить о полезности такого десерта, то лучше в качестве начинки выбрать курагу – и полезно, и сочетание кураги и изюма будет в данном случае идеальным.
Ингредиенты:
Для теста:
0.5 стак. сахара,
4 яйца,
2 ст. л. картофельного крахмала,
50 гр. шоколада,
2 ст. л. муки,
3 ст. л. какао-порошка,
щепотка соли,
1 пакетик разрыхлителя;
Для шариков:
200 гр. творога,
2 желтка,
3 ст. л. картофельного крахмала,
1 ч.л. ванильного сахара,
50 гр. кураги.
Для заливки:
2 белка,
50 гр. сахарной пудры.
Приготовление:
Подготовим некоторые продукты
Вначале нужно промыть и вымочить немного курагу, хотя бы минут 10. Затем немного просушить ее на салфетке и порезать мелкими кусочками.
Далее нужно отделить 2 яйца на белки и желтки. Белки ставим в холодное место.
Для теста тоже 4 желтка понадобятся отдельно от белков.
Теперь можно приступать к самому действию – выпечке шоколадного торта с творожными шариками, которые для него и будем готовить в первую очередь.
Готовим творожные шарики
Смешиваем до однородности творог, крахмал, подготовленные желтки и сахар.
Из этой массы формируем лепешки, на каждую кладем чуточку кураги, защипываем края и придаем форму шариков. Шарики делаем небольшого размера – так лучше пропечется.
Готовим форму для выпечки, для данного рецепта лучше взять силиконовую. Шарики укладываем на дно в произвольном порядке.
Готовим жидкое тесто
Вначале взбиваем желтки с сахаром, вливаем растопленный и чуть остуженный шоколад, затем добавляем остальные сыпучие ингредиенты, все перемешиваем и аккуратно вливаем взбитые в пену белки.
Массу мешаем очень осторожно до однородности.
На уложенные шарики заливаем тесто, выпекаем корж 30-40 минут в разогретой до 180–190 °C духовке и остужаем.
Оформляем торт
Сначала взбиваем охлажденные ранее белки с сахарной пудрой до густоты, поливаем немного остывший корж и допекаем в духовке несколько минут.
Затем торт нужно украсить глазурью из растопленного шоколада по собственному усмотрению.
Шоколадный торт с печеньем и творогом
Тортик без выпечки всегда порадует хозяйку простотой приготовления и отличным результатом, а в данном случае еще и полезными свойствами творога.
Ингредиенты:
300 гр. шоколадного печенья,
400 гр. творога,
400 гр. сметаны,
150 гр. сахара,
1 ст.л. желатина,
100 гр. шоколада.
Приготовление:
Готовим заливку
В начале растворим желатин – намочим его в 50 мл холодной воды и после набухания растворим на медленном огне.
В растворенный желатин добавляем взбитые сметану с сахаром и творогом.
Формируем торт
В глубокую форму (лучше подобрать подходящую форме печенья) положим пищевую пленку для удобства формирования торта и начнем укладывать слои печенья, поливая их заливкой.
Такой шоколадный торт с творогом нужно подержать в холодильнике несколько часов до застывания желатина.
В заключение выложим его аккуратно на блюдо и польем растопленным шоколадом или глазурью, которую приготовим в следующем рецепте.
Шоколадный торт с творожно-йогуртовым кремом
Данный торт привлекателен нежным шоколадным бисквитом и кремом из творога и йогурта и конечно минимумом ингредиентов. Прекрасный десерт для детской компании и не только.
Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца, 200 г. сахара,
200 г. сметаны,
1 стак. муки,
3 ст. л. какао-порошка,
1 ч.л. соды питьевой.
Для крема:
200 г. сахара,
200 г. творога,
200 г. питьевого йогурта,
15 г. желатина.
Для глазури:
4 ст.л. сахара, 2 ст.л. молока,
50 гр. слив. масла,
1 ст.л. какао-порошка.
Приготовление:
Готовим бисквит
Яйца и сахар взбиваем до растворения последнего, добавим остальные продукты для теста и, после тщательного перемешивания, выкладываем в смазанную форму и готовим 20-25 минут в духовке 180–190 °C.
Режем остывший бисквит на кубики примерно по 2 см.
Готовим крем
Вначале оставляем набухнуть желатин с тремя ложками воды, затем растворяем его на медленном огне.
Йогурт взбиваем с сахаром и творогом до пышной массы, туда же вводим желатин.
Формируем торт
В выбранную глубокую форму для будущего торта уложим пищевую пленку, а затем выложим все кусочки шоколадного бисквита, заливая эту красоту кремом.
Оставляем в холодильнике минимум часов на 5 для охлаждения желатина.
Украшаем глазурью
Смешаем в кастрюльке все ингредиенты для глазури, вскипятим на медленном огне, не забывая все время помешивать.
Останется снять ее с плиты, остудить и облить торт.
Что важно помнить при приготовлении торта?
Творог для выпечки нужно брать однородной консистенции, либо протирать его через сито.
Шоколад лучше использовать горький, хотя это на любителя.
Разрыхлитель можно заменить содой.
Перед смешиванием желатина со сметаной, его нужно прилично остудить.
Блюда с желатином улучшают обменные процессы в организме, укрепляют ногти и волосы.
А самое главное, приступать к такому приятному делу – приготовлению выпечки – нужно всегда с хорошим настроением. Тогда все рецепты будут удаваться, и окружающие это обязательно оценят.
pekitort.ru
Шоколадные торты с творогом: рецепты с фото и видео
Ещё одно прекрасное сочетание для домашней выпечки – творог и шоколад. Шоколадные торты с творогом можно готовить как в духовке, так и в мультиварке. А если вместо теста вы будете использовать готовое печенье, то такие самодельные кондитерские изделия достаточно несколько часов подержать в холодильнике – и можно подавать на стол. В любом случае результат будет превосходен!
Рецепты шоколодно-творожных тортов для духовки
Шоколадный торт с творожно-фруктовой начинкой «Звездная ночь»
Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан муки, 4 ст. ложки сахарного песка или сахарной пудры, 2 ст. ложки какао порошка, 3 яйца.
1/2 стакана жирных сливок, 2 ст. ложки сахарного песка или сахарной пудры, 15 г желатина.
Для украшения:
100 г шоколада.
Способ приготовления:
Отделить желтки от белков. Желтки растереть с половиной сахарного песка или сахарной пудры, другую половину взбить с белками в тугую пену и соединить полученные массы в одну. Муку просеять и осторожно всыпать во взбитую смесь, добавить какао порошок, аккуратно перемешать, чтобы взбитые белки не осели.
Тесто разлить в три формы и поставить на 20–25 минут в разогретую до 200–220 °C духовку.
Во время выпекания не стоит открывать дверцу духовки, так как воздушное бисквитное тесто сразу осядет. Испеченные коржи остудить. Для улучшения вкуса бисквит можно некоторое время подержать в холодильнике и пропитать ароматизатором.
Пока бисквит выстаивается, приготовить начинку и крем: творожную массу взбить миксером, добавить в нее повидло, перемешать и полученную смесь толстым слоем нанести на коржи.
Уложить бисквиты для шоколадно-творожного торта друг на друга и смазать кремом, приготовленным из сливок, взбитых с сахарным песком или сахарной пудрой, и предварительно разведенным в воде желатином. Шоколад натереть на крупной терке и посыпать коржи. Оставшиеся сливки выложить в кондитерский шприц или корнетик и украсить поверхность торта.
Торт с шоколадно-творожным кремом
Ингредиенты:
Для бисквита: 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана муки, 1 ст. л. растительного масла.
Для пропитки: 0,5 стакана воды, 1 стакан сахарного песка, 1 ч. л. рома или ромовой эссенции.
Для крема: 400 г твердого творога, 200–250 мл сливок, сахар, 10 г ванильного сахара, 1 ст. л. шоколадной стружки или какао-порошка.
Способ приготовления:
Для приготовления теста взбить яйца с сахаром, так чтобы масса увеличилась в 3 раза. Всыпать, быстро перемешивая, муку. Готовое тесто выложить в промасленную форму. Дно формы застелить пергаментом или промасленной бумагой. Выпекать при температуре 200–220 °C. Первые 10–20 минут духовку не открывать, чтобы бисквит не осел. После выпечки оставить на 2 часа остывать. Затем вынуть из формы и пропитать сиропом: вскипятить воду с сахаром, добавить ром или ромовую эссенцию.
Приготовить крем: творог взбить со сливками, добавить сахар и ванильный сахар.
Бисквит смазать кремом и посыпать сверху тертым шоколадом или какао.
Шоколадный торт с творожной начинкой
Ингредиенты:
Для теста: 4 яйца, 120 г сахара, 100 г муки, 2 ст. ложки какао, 1 ч. л. разрыхлителя, 60 г картофельного крахмала, масло для смазывания формы.
Для начинки и украшения: 500 г творога, 100 г сахара, 2 яйца, 1 лимон, 6 пластинок желатина; 1/2 л жирных сливок, 300 г светлого винограда, 300 г темного винограда, бесцветная помада для торта, 100 г миндальных хлопьев.
Способ приготовления:
Духовку разогреть до 200 °C. Желтки отделить от белков. Желтки с половиной сахара и 2 столовыми ложками теплой воды растереть добела. Белки со второй половиной сахара взбить в тугую пену и осторожно смешать с желтками.
Добавить муку, смешанную с какао, картофельным крахмалом и разрыхлителем. Тесто выложить в форму и выпекать 25–30 минут, после чего остудить и дать 2 часа постоять.
Творог смешать с желтками, лимонным соком и сахаром. Желатин замочить и развести в небольшом количестве горячей воды. Сливки взбить, добавить желатин и осторожно смешать с творогом.
Бисквитную основу разрезать, прослоить творожным кремом, сверху уложить промытые и стекшие ягоды винограда и полить помадой для торта. Бока приготовленного по этому рецепту шоколадного торта с творогом обсыпать миндальными хлопьями.
Посмотрите фото шоколадных тортов с творогом, приготовленных по рецептам, представленных выше:
Рецепты шоколадных тортов с творогом для мультиварки
Шоколадно-творожный торт «Изумление»
Вам понадобится:
400 г творога
200 г сливочного масла
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
1 пакетик ванилина
4 ст. ложки какао
3 яйца
немного соды (лучше положить поменьше).
Способ приготовления: смешайте муку, соду, полстакана сахара, полпачки масла, ванилин, какао и яйцо. Замесите густое тесто и отщипните немного для украшения. Остальное тесто выложите в кастрюльку мультиварки, разровняйте.
Смешайте полпачки масла и творог. Желтки отдельно взбейте с оставшимся сахаром, осторожно введите их в творожную массу, тщательно перемешайте. Полученную массу выложите на «подушку» из теста. Из оставшегося кусочка теста скатайте несколько небольших шариков, разложите их сверху на творожную массу. Для приготовления шоколадного торта с творогом мультиварке включите режим «выпечка» на 65+40 минут. После выключения не открывайте сразу, дайте минут 15 постоять.
Медово-творожно-шоколадный торт со сливами в мультиварке
Ингредиенты:
200 г творога
2 яйца
2 ст. ложки меда
0,5 стакана сахара
1 стакан муки
1 ст. ложка какао
сливы
1 ст. ложка крахмала
0,5 ч. ложки соды
соль (по вкусу).
Способ приготовления: растопите мед, протрите творог через сито, добавьте сахар, вбейте яйца, все перемешайте. В получившуюся массу всыпьте муку, крахмал, соль и какао. Хорошенько перемешайте, выложите в кастрюльку мультиварки, сверху положите половинки слив (срезом вниз, не притапливая). Сливы можно заменить вишнями (без косточек!). Включите режим «выпечка» на 65 минут, по окончании проверьте деревянной палочкой на готовность. В зависимости от влажности творога и сочности слив может понадобиться дополнительное время на выпечку.
Творожный торт с печеньем и шоколадной глазурью в мультиварке
Ингредиенты:
800 г творога
250 г сметаны
100 г масла сливочного
200 г печенья «Юбилейное традиционное»
5 яиц
0,5 стакана сахара
3 ст. ложки крахмала
2 ч. ложки разрыхлителя теста
ванилин
для глазури:
0,5 стакана сахара;
2 ст. ложки молока;
1 ст. ложка какао;
30–50 г сливочного масла.
Способ приготовления: печенье измельчите в блендере, вымесите с маслом. Кастрюльку мультиварки смажьте маслом, утрамбуйте основу из печенья на дно кастрюльки и уберите кастрюльку с печеньем на нижнюю полку холодильника на 10 минут.
В это время взбейте белки яиц, добавив немного лимонного сока. Смешайте творог с желтками, сахаром, сметаной, крахмалом (крахмал добавляем в последнюю очередь!) и разрыхлителем до однородного состояния. Очень осторожно добавьте взбитые белки, размешивая ложкой. Тесто получается жидкое, но не волнуйтесь, все застынет.
Выложите получившуюся массу в кастрюльку, разровняйте поверхность, включите режим «выпечка» на 65 минут. Во время выпечки и после в течение часа крышку не открывайте! Только через час после приготовления можно достать кастрюльку, остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник, пока масса не схватится (можно на ночь).
После этого с помощью решетки для варки на пару достаньте шоколадно- творожный торт, приготовленный в мультиварке, переложите на тарелку, полейте глазурью. Для глазури смешайте сахар, молоко и какао. Непрерывно помешивая, добавьте сливочное масло. Глазурь нужно лить точно в центр торта.
Шоколадный торт с творожно-йогуртовым кремом, печеньем и желатином «Елизавета»
Ингредиенты:
Для теста: 200 г сухого печенья, 200 г сливочного масла, 200 г тертого шоколада.
Для крема: 300 г творога, 100 г йогурта, 50 г сахара, 3 ст. л. апельсинового сока, 300 г взбитых сливок, 1 ч. л. желатина.
Способ приготовления:
Чтобы приготовить шоколадный торт из печенья, творога и желатина, печенье нужно измельчить, смешать с размягченным сливочным маслом и тертым шоколадом, перемешать и положить в прохладное место на 3 часа.
Для приготовления крема желатин залить 3 столовыми ложками теплой воды, размешать, нагревать в течение 3–5 минут.
Творог смешать с йогуртом, сахаром и апельсиновым соком.
Добавить сливки и раствор желатина, перемешать.
Шоколадный торт украсить творожно-йогуртовым кремом и поставить в прохладное место на 2 часа.
Рецепты шоколадных тортов с творогом и печеньем
Шоколадный торт с творогом и печеньем «Домик»
Ингредиенты:
1 стакан сахара
150 г печенья
1 пачка творога
200 г масла
1,5 ст. ложки какао
Способ приготовления:
Сахар, творог и масло перемешать, и разделить пополам. В одну половину добавить какао. На целлофан тонким слоем в 1–2 мм разложить тесто, на него положить печенье в один ряд, сверху промазать тонким слоем теста с какао.
Второй слой накладывается печеньем из половинок и также промазывается тестом.
Третий слой накладывается четвертинками печенья и снова промазывается тестом.
Боковинки шоколадного торта из печенья и творога отделать целыми печеньями в виде домика, промазать тестом, завернуть в целлофан и выдержать сутки в холодильнике.
Шоколадный торт с печеньем и творогом «Загадка»
Ингредиенты:
Для теста: 300 г печенья, 300 г творога, 100 г сливочного масла, 200 мл молока, 150 г сахара, 1 ст. л. какао, 50 г изюма без косточек.
Для глазури: 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ч. л. порошка какао.
Способ приготовления:
Для приготовления теста творог растереть с размягченным сливочным маслом и сахаром.
Полученную массу разделить на 2 части. В одну положить какао, в другую – предварительно замоченный изюм.
На блюдо выложить 100 г печенья, полить 50 мл молока, сверху положить слой творога с изюмом.
Затем вновь выложить 100 г печенья, полить 100 мл молока и снова положить слой творога с какао. Сверху выложить оставшееся печенье и полить оставшимся молоком.
Для приготовления глазури сахар залить 2 столовыми ложками воды и, помешивая, варить до загустения, затем положить какао, сливочное масло, перемешать и остудить.
Торт полить глазурью и поставить в прохладное место на 3 часа.
Рецепт шоколадного торта с вишней и творогом
Ингредиенты:
Творог – 400 г
Сметана – 250 г
Желатин – 20 г
Желе вишневое – 1 упаковка
Сахар – 2 ст.
Масло сливочное – 70 г
Мука пшеничная – 1 ст.
Какао-порошок – 2 ст. л.
Сода пищевая – 0.5 ч. л.
Уксус 9% — 0.5 ст. л.
Куриное яйцо – 2 шт.
Вишневый сироп – 100 мл
Вишня – 350 г
Приготовление:
Сочетание вишни и шоколада можно считать вполне классическим. Поэтому очень часто можно встретить этот тандем в десертах. Так одним из рецептов можно назвать творожно — шоколадный торт с вишней. Основа такого торта является шоколадный бисквит. Чтобы приготовить такой бисквит понадобиться мука, яйца, какао, сливочное масло, сметана, сахар, сода и уксус.
В глубокую миску добавляем сметану и размягчённое сливочное масло. Соду гасим уксусом и добавляем в кисломолочную среду. Также взбиваем яйца. Перемешиваем.
Следующий шаг – просеиваем муку. Перемешиваем.
После того как добавили муку, добавляем какао и 1 ст. сахара. Все компоненты добавлены, и их нужно взбить миксером, чтобы не осталось комков.
Небольшим кусочком масла смазываем разъёмную форму, в которую наливаем тесто. Выпекаем бисквит 40 минут при 180 градусах. После того как бисквит приготовлен, его нужно остудить и срезать верхушку, буквально 1-2 мм (чтобы была сцепка с творожным слоем).
Следующий слой торта – творожная прослойка. Для её приготовления нужно творог, сахар, сметана, вишнёвый сироп и желатин. Творог разминаем вилкой, потом по очереди добавляем все остальные ингредиенты, кроме желатина. Перемешиваем.
Чтобы убрать творожные комки, нужно воспользоваться погружным блендером и взбить творожную массу до однородности. Замачиваем желатин. После того как он разбухнет, растворяем его на водяной бане. Добавляем в творожную массу в самом конце. Творожная прослойка для будущего торта готова.
Собираем торт. В разъёмную форму кладём шоколадный бисквитный корж. Сверху наливаем творожную массу. Торт ставим в холодильник до полного застывания творожной прослойки, не менее чем на 1,5 часа.
Тем временем подготавливаем вишни. Их нужно отделить от косточки. Также нужно приготовить желе. Можно упростить эту процедуру и купить уже готовое пакетированное желе. Всего понадобиться 250-300 мл желе с вишнёвым вкусом. После застывания творога укладываем плотно, друг к другу ягоды вишни. Сверху заливаем готовым желе. Ставим снова желейный торт в холодильник на 2 часа.
Готовым шоколадный торт с вишней и творогом можно считать после полного застывания желе. Теперь вынимаем из разъёмной формы и подаем к столу
На видео «Шоколадно-творожные торты» показано, как готовятся такие кондитерские изделия:
www.choco-love.ru
Оригинальные рецепты шоколадно-творожного торта
Шоколад является любимым лакомством многих сладкоежек. Считается, что этот горько-сладкий продукт способен поднимать настроение. В арсенале кондитеров имеется множество рецептов, в которых шоколад выступает одним из главных ингредиентов блюда. Конечно, не все десерты являются полезными. Но если комбинировать сладкий продукт с молочным, можно приготовить аппетитный, а главное полезный десерт. Итак, рассмотрим технологию приготовления шоколадно-творожного торта.
Как приготовить шоколадный торт с творожным кремом
Данный рецепт станет находкой любой хозяйки для угощения дорогих гостей. К любому праздничному столу, творожно-шоколадный торт подойдет идеально. Этот десерт обладает приятным, нежным вкусом, который понравится детям и взрослым. К тому же, это недорогой рецепт, не требующий использования дефицитных продуктов. При желании каждая хозяйка сможет порадовать свою семью роскошным десертом.
Шоколадно-творожный торт
Необходимые ингредиенты
Для приготовления тортика потребуется подготовить два набора продуктов. Из одного — будете готовить тесто, а из другого – крем для смазывания коржей. Для теста потребуется:
2 яйца и 200 гр. сахара;
2 столовые ложки сметаны;
небольшая пачка маргарина или масла сливочного;
250 гр. творога средней жирности;
100 гр. какао-порошка или плитку черного шоколада;
пачка разрыхлителя или ложка соды;
400-500 гр. муки.
Для кремовой пропитки нужно подготовить такие ингредиенты:
250-300 гр. высококачественного сливочного масла;
300 гр. сахара;
100 гр. манной крупы;
пол литра молока;
1-2 лимона.
После приготовления всех необходимых продуктов, можно приступать к созданию вкусного десерта.
Пошаговый способ приготовления
Вылить шоколадное тесто для торта в форме
Рецепт шоколадно-творожного торта предполагает приготовление в первую очередь теста. Для этого действовать нужно следующим образом:
Взбиваем сахар и яйца, добавляем растопленное масло комнатной температуры. Все компоненты перемешиваем, вводим сметану и разрыхлитель. Последний ингредиент можно заменить ложкой соды, которую перед добавлением в тесто нужно погасить уксусом.
Следующий шаг – добавление в тесто творога, какао-порошка и муки. Чтобы консистенция теста получилась не густая, муку нужно всыпать порционно, каждый раз хорошо перемешивая массу.
Форму для выпечки застилаем пергаментом, смазываем маслом растительным, наливаем тесто, разравнивая по всей емкости.
Выпечка должна провести в духовке не менее получаса при температуре 180 градусов.
После выпекания, извлекаем корж, остужаем до комнатной температуры. Если масса увеличилась вдвое разрезаем заготовку на две части, если втрое – на три равномерных по толщине коржа.
Для пропитки бисквита подготавливаем крем, который состоит из манной каши, приготовленной на молоке с добавлением двух лимонов, натертых целиком на терке. В массу добавляем стакан сахарного песка и чуть подтаявшее сливочное масло. Взбиваем все ингредиенты до получения аппетитного крема, который ставим в холодильник на полчаса. Пропитываем кремом коржи, и укладываем начинку сверху на готовый пирог с творогом.
Видео приготовления шоколадно-творожного торта
httpss://youtu.be/1o_sTINfnw8
Шоколадный десерт с творожно-йогуртовой начинкой
Это потрясающий, очень вкусный шоколадный торт с творогом и йогуртом, который придется по вкусу любителям сладкого. Рекомендуется данный вкусный рецепт взять на заметку мамам с детками. Это блюдо станет отличным выбором для детского сладкого стола ко дню рождения. Для домашнего десерта необходимо приготовить бисквит с добавлением какао-порошка. Сначала взбить яйца, добавить стакан сахара, добавить 200 гр. сметаны, стакан муки, 3 столовые ложки какао и одну чайную ложку соды. После выпечки коржей их нужно разрезать на одинаковые кубики.
Затем готовим крем. Для этого подготавливаем желатиновую массу согласно инструкции на упаковке, и оставляем продукт на некоторое время. 200 гр. йогурта смешиваем с аналогичным количеством сахара и творога. Добавляем в массу, подготовленный желатин.
Для формирования десерта в емкость для выпечки складываем кусочки бисквита, приготовленного с шоколадом на кипятке, заливаем творожно-йогуртовым кремом. Формируем красивое блюдо и отправляем в холодильник часов на 5-6. По завершению этого времени, извлекаем десерт из холодильника, режем на порции и подаем к столу.
Шоколадно-творожный торт с вишневой начинкой
Шоколадно-творожный торт с вишней
Рецепт шоколадно-творожного торта предполагает приготовление бисквита с добавлением какао, яйца и ванильного сахара. Выпечку можно приготовить в мультиварке, если в вашем распоряжении имеется данное кухонное устройство. Пока бисквит будет остывать, готовим два вида начинки: из творога и из вишни. Для творожной массы смешиваем 400 г творога, 130 г сахара, 400 г сметаны и немного ванильного сахара. Отдельно подготавливаем желатин, залив 15 гр сухого порошка, 75-80 мл воды. Смешиваем желатин и творог, получая однородную массу. Подготавливаем следующий пласт, состоящий из вишни и сахара в соотношении 600 г вишен без косточек и 100 г сахара, и желатина.
Готовим торт в форме для выпекания, собирая блюдо их трех слоев:
бисквита;
творожной массы;
вишни в желатине.
После приготовления отправляем десерт на несколько часов в холодильник для окончательного застывания всех слоев.
Советы к рецепту шоколадно-творожного торта
Для создания творожно-шоколадного торта по рецепту, рекомендуется использовать творог равномерной консистенции. Если такового нет, продукт нужно просеять через сито.
Необязательно использовать для изготовления теста кондитерский разрыхлитель. Этот компонент вполне заменяется содой. Чтобы сделать украшения для торта кондитеры рекомендуют приготовить глазурь. Потребуется смешать:
Ингредиенты для глазури
2 столовые ложки молока;
4 столовые ложки сахарной пудры;
столовую ложку сливочного масла;
столовую ложку какао-порошка.
Все компоненты смешиваем в кастрюле, которую предварительно устанавливаем на водяную баню. Как только масса достигнет однородности, снимаем ее с водяной бани и в горячем виде поливаем торт.
candiland.ru
Шоколадно-творожный торт / Торты / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Ингредиенты для приготовления шоколадно-творожного торта
Для творожного крема
Творог 500 грамм
Сметана 3 столовых ложки
Сливки жирные 2–3 столовых ложки
Сахар по вкусу
Для шоколадных коржей
Шоколад темный 2 плитки
Масло сливочное 1 пачка
Сахар 1 стакан
Ванильный сахар 2 пакетика
Мука пшеничная 5 столовых ложек
Яйца куриные 6 штук
Соль 1 щепотка
Сода пищевая 1 щепотка
Основные ингредиенты
Творог, Сметана, Сливки, Мука
Порционность
5-6
Кухня мира
Русская кухня
Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Две формы для запекания, большой сотейник, миксер, вилка, металлический венчик, чаша для миксера, пластмассовая лопатка, большое плоское блюдо, кухонные прихватки для горячего, нож для коржей, столовая ложка.
Приготовление шоколадно-творожного торта:
Шаг 1: Готовим творожный крем.
Чтобы приготовить нежный творожный крем есть небольшая хитрость, сперва нужно растереть творог. Для этого положите его на дно глубокой миски и хорошенько разомните с помощью обычной вилки. Так же можно протереть его через сито или измельчить в блендере. Тертый творог смешайте со сметаной и жирными сливками, а после добавьте в крем сахар. Хорошо перемешайте массу с помощью веничка, а лучше миксера. Смешивать нужно до тех пор, пока весь сахар не растворится. Я рекомендую так же добавлять сладкий ингредиент небольшими порциями, а не высыпать весь сразу. Как только крем будет готов, поставьте его в холодильник, чтобы он там дожидался своего часа, а заодно охладился.
Шаг 2: Замешиваем тесто для шоколадных коржей.
В сотейник выложите всю пачку сливочного масла, туда же добавьте темный шоколад, предварительно разломав его в руках на мелкие дольки. Поставьте все на средний огонь и готовьте все время помешивая веничком. Масса будет готова сразу же после того, как оба ингредиента растопятся и хорошо перемешаются между собой. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до достаточно густой белой пены. Добавьте туда же соль, соду и ванильный сахар. А затем постепенно высыпьте в эту массу пшеничную муку. Делать это нужно порциями, добавляя ложку за ложкой, все время тщательно размешивая, чтобы избежать образования комочков. Когда обе массы готовы, постепенно смешайте их воедино, чтобы в результате у вас должно получиться однородное жидковатое тесто.
Шаг 3: Выпекаем коржи.
Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов по Цельсию. Между тем подготовьте формы, лучше всего взять разъемные, так как из них гораздо проще вынуть готовые коржи. Если у вас нет пары форм, то выпекайте тесто в два этапа, но не в коем случае не делайте один толстый бисквит, он попросту не пропечется изнутри. Разлитое по формам шоколадное тесто поместите в духовой шкаф и готовьте в течении 20-30 минут. Проверяйте готовность протыкая коржи деревянной шпажкой или ножом, на приборе не должно остаться кусочков теста. Как только основа для торта будет готова, выньте ее из формы и охладите, и только после этого нарежьте каждый на две части. Кончено, вы можете не разрезать коржи, а можете разрезать только один, сделав толстенькую основу, все на ваш вкус и выбор. Главное, имейте в виду, что чем толще бисквит, тем он хуже пропитается начинкой.
Шаг 4: Формируем торт.
Остывшие и нарезанные коржи можно пускать на торт. Для этого на большое плоское блюдо выложите сначала первый бисквит и хорошенько промажьте его вынутым из холодильника творожным кремом, уложите сверху второй кусочек шоколадного коржа, слегка прижмите ладонями и вновь нанесите пропитку. Повторяйте процедуру до тех пор, пока полностью не соберете торт. Украсьте все сверху на свой вкус и дайте лакомству пропитаться, для этого оставьте его в холодильнике на 2-3 часа. Перед подачей готовый торт нужно заранее достать и дать ему чуть постоять при комнатной температуре.
Шаг 5: Подаем шоколадно-творожный торт.
Шоколадно-творожный торт подавайте прямо на том же блюде, на котором вы его и формировали. Выставьте его на стол в качестве десерта, нарежьте порционными кусочками. Не забудьте заварить горячий чай или любой другой несладкий напиток. Вот и все, скорей садитесь за стол сами и приступайте к трапезе. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Украсить этот можно тертым белым или темным шоколадом, а так же обычным сметанным кремом.
– Так же в начинку этого торта можно добавить очищенные дольки апельсина, ведь они очень хорошо подчеркивают шоколадный вкус и сочетаются с творожным кремом.
– Тертый миндаль и другие орехи так же отлично дополняют сладкий и нежный вкус данного десерта, делая его еще более сытным.
Соединить обе смеси, то есть тесто и варенье с содой.
Тщательно перемешать получившееся тесто, по консистенции оно будет напоминать густую сметану.
Духовку нагреть до 170 градусов. Тесто выложить в смазанную маслом форму для кекса и поставить в духовку.
Печь, примерно, 45 минут. Время выпечки может меняться в зависимости от высоты формы, поэтому готовность кекса с вареньем следует проверять деревянной палочкой. Готовый кекс вынуть из духовки, немного остудить.
Остывший кекс вынуть из формы.
Шаг 3
Шаг 4
Шаг 5
Шаг 6
Шаг 7
Шаг 8
Шаг 9
Шаг 10
Шаг 11
Шаг 12
Печень трески, вынув из масла, выложить на тарелку и размять вилкой.
Наполнить полученной массой половинки яиц.
На тарелку выложить салатные листья, разместить на них половинки яиц, фаршированных печенью трески, украсить веточками укропа и дижонской горчицей. Вкусную и красивую закуску подать к столу.
Приятного аппетита!
Шаг 1
Шаг 3
Шаг 4
Шаг 5
Шаг 6
Вкусные и ароматные ореховые кексы готовы.
Шаг 1
Шаг 2
Шаг 3
Шаг 4
Шаг 5
Шаг 6
Шаг 7
Холодное масло порубите, смешайте с яйцами и сахаром, взбейте. Очень хорошо справляется с этой задачей погружной блендер — он быстро взбивает массу до состояния белого пушистого крема, а это именно то, что нужно.
Орехи очистите от скорлупы и перепонок, если есть время и желание, можно также снять с ядер сухую корочку. Порубите.
В тесто поочередно добавляйте муку и молоко – так его легче замесить однородным. К муке подмешайте разрыхлитель. Добавьте орехи. Готовое тесто должно быть таким, как для пышных оладий, то есть достаточно густым. Если необходимо, можно добавить немного больше муки.
Переложите тесто в форму, учитывая, что в духовке тесто поднимется минимум в два раза. Проще всего печь такие изделия в силиконовой или керамической форме, поскольку в них не так быстро запекаются стенки кекса, как в металлической.
Для помадки разотрите сахар с мукой и какао, разведите молоком и доведите до кипения. Поливайте кекс горячей помадкой. Если она застыла, можно подогреть в микровольновой печи.
Пицца с фаршем и карамелизированным луком
Пицца с курицей, артишоками и соусом песто
Пицца с тремя видами мяса
Белая пицца с курицей и сыром фета
Мини-пицца с ананасами и итальянскими колбасками
Мясо нарезать в форме небольших кубиков
Положить в подсоленную воду и отварить
Нарезаем лук кольцами
Обжариваем до золотистого цвета
Откладываем в миску для дальнейшего использования
На крупной терке измельчаем сыр
Мелко нарезаем зелень
Ингредиенты для начинки пиццы
Дно формы смазываем растительным маслом
Добавляем майонез
Добавляем кетчуп
Добавляем куриное мясо
Добавляем зелень
Добавляем сыр
Пицца мясная
Хек – рыба многими любимая за ее вкусовые качества и полезные свойства. Приготовленная любым способом, она вкусна, и остается только разнообразить свое меню, правильно используя дополнительные компоненты и кухонные гаджеты. Узнаем, что такое рыба хек, как вкусно приготовить ее на сковороде, в духовке, в мультиварке, и чем полезен данный дар природы для организма. Также прилагается пошаговый рецепт хека в духовке в фольге с картошкой и овощами.
Хек – недорогая, низкокалорийная и очень полезная рыба. Некоторые считают ее сухой, из-за чего опасаются, что блюдо из него получится не слишком вкусным. Но эти опасения напрасны: хека без труда можно запечь, потушить и даже пожарить так, что он останется сочным и нежным. Опытные хозяйки знают, как приготовить хека на сковороде, чтобы блюдо оправдало ожидания. Зная их секреты, с этой задачей справится даже неопытный кулинар.
