Кексы с жидкой начинкой внутри рецепт: рецепты, ингредиенты и особенности выпечки — Нескучные Домохозяйки
рецепты, ингредиенты и особенности выпечки — Нескучные Домохозяйки Содержание статьи: В основе всех кексов с жидкой начинкой лежит рецепт известного французского пирожного, который более известен под названием шоколадный брауни. Существует несколько …
В основе всех кексов с жидкой начинкой лежит рецепт известного французского пирожного, который более известен под названием шоколадный брауни. Существует несколько его разновидностей. Один из таких десертов называется Fudgy brownies. Это не что иное, как кекс с жидкой серединкой внутри. Десерт может иметь консистенцию торта или печенья. В нашей статье представим фото и рецепты кексов с жидким центром. В первую очередь остановимся на классическом варианте приготовления этого популярного пирожного.
Классические кексы брауни с жидким центром
Вам будет интересно:Шоколадный брауни с творогом и вишней: ингредиенты, рецепт с описанием, особенности приготовления
Этот десерт обязан своим появлением простому случаю. Однажды неопытный французский повар достал свои кексы из духовки раньше положенного времени. И каково же было его удивление, когда они оказались необыкновенно вкусными. Жидкая начинка, вытекающая из середины пирожного, сделала десерт необыкновенно сочным и нежным. Сегодня он пользуется огромной популярностью во всем мире.
Вам будет интересно:Домашние пирожки с повидлом в духовке: рецепт
Процесс приготовления кексов с жидким центром не так прост, как может показаться на первый взгляд. Даже опытные кондитеры не всегда способны найти ту грань, когда полуготовое пирожное нужно извлечь из духовки. К столу десерт подается исключительно в теплом виде, поскольку после остывания начинка уже не будет жидкой. А в этом и есть изюминка этого лакомства.
Список ингредиентов
Для приготовления кексов с жидким центром понадобится следующий набор продуктов:
- темный шоколад – 200 г;
- сливочное масло – 120 г;
- сахар – 80 г;
- яйца – 4 шт.;
- мука – 80 г;
- соль – ¼ ч. л.
В зависимости от размера формочек, из указанного в рецепте количества ингредиентов должно получиться 8-12 кексов. Рекомендуется использовать темный шоколад с содержанием какао не ниже 7 %. Именно он обладает самой хорошей текстурой. При подаче такого пирожного вкусный шоколад будет хорошо вытекать из серединки как настоящая лава. Все используемые ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Пошаговый рецепт шоколадных кексов с жидким центром
Вам будет интересно:Замороженные чизкейки: как приготовить и сохранить вкус десерта?
Приготовить этот изысканный десерт под силу даже начинающей хозяйке. Вот только представленной инструкции следует придерживаться неукоснительно:
Шоколадные брауни в микроволновке
Следующий рецепт относится к категории «гости на пороге». Готовить такие кексы рекомендуется в большой кружке. Но если время позволяет, можно разлить тесто по силиконовым формочкам и отправить их вместо микроволновки в духовку на 10 минут. Получится немного дольше, но более презентабельно на вид.
Итак, рецепт кексов брауни с жидким центром для микроволновки выглядит следующим образом:
Шоколадные кексы со сгущенкой внутри
Приготовить это сладкое лакомство под силу каждому:
Шоколадные маффины с начинкой из сливочного сыра
По вкусу этот изысканный десерт больше напоминает не кекс, а самый настоящий шоколадный чизкейк. А чтобы убедиться в этом, нужно просто попробовать приготовить его. Тем более что сделать это совсем несложно:
Приготовленных по этому рецепту кексов с жидким центром хватит для целой компании гостей. Их получается целых 24 штуки, но со стола они разлетаются за 10 минут.
Шоколадный брауни с вишневым джемом
Рецепт этого простого в приготовлении, но вместе с этим изысканного десерта состоит из следующих этапов:
Ванильные кексы с шоколадной начинкой
Мягкие ароматные кексы с жидким центром из темного шоколада нужно готовить следующим образом:
Десерт с жидким центром будет пользоваться спросом у домочадцев и гостей. Кроме того, это блюдо можно приготовить быстро, а ингредиентов требуется не так уж много. Все это делает шоколадные кексы такими популярными.
Источник
рецепты, ингредиенты и особенности выпечки
В основе всех кексов с жидкой начинкой лежит рецепт известного французского пирожного, который более известен под названием шоколадный брауни. Существует несколько его разновидностей. Один из таких десертов называется Fudgy brownies. Это не что иное, как кекс с жидкой серединкой внутри. Десерт может иметь консистенцию торта или печенья. В нашей статье представим фото и рецепты кексов с жидким центром. В первую очередь остановимся на классическом варианте приготовления этого популярного пирожного.
Классические кексы брауни с жидким центром
Этот десерт обязан своим появлением простому случаю. Однажды неопытный французский повар достал свои кексы из духовки раньше положенного времени. И каково же было его удивление, когда они оказались необыкновенно вкусными. Жидкая начинка, вытекающая из середины пирожного, сделала десерт необыкновенно сочным и нежным. Сегодня он пользуется огромной популярностью во всем мире.
Процесс приготовления кексов с жидким центром не так прост, как может показаться на первый взгляд. Даже опытные кондитеры не всегда способны найти ту грань, когда полуготовое пирожное нужно извлечь из духовки. К столу десерт подается исключительно в теплом виде, поскольку после остывания начинка уже не будет жидкой. А в этом и есть изюминка этого лакомства.
Список ингредиентов
Для приготовления кексов с жидким центром понадобится следующий набор продуктов:
- темный шоколад – 200 г;
- сливочное масло – 120 г;
- сахар – 80 г;
- яйца – 4 шт.;
- мука – 80 г;
- соль – ¼ ч. л.
В зависимости от размера формочек, из указанного в рецепте количества ингредиентов должно получиться 8-12 кексов. Рекомендуется использовать темный шоколад с содержанием какао не ниже 7 %. Именно он обладает самой хорошей текстурой. При подаче такого пирожного вкусный шоколад будет хорошо вытекать из серединки как настоящая лава. Все используемые ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Пошаговый рецепт шоколадных кексов с жидким центром
Приготовить этот изысканный десерт под силу даже начинающей хозяйке. Вот только представленной инструкции следует придерживаться неукоснительно:
- Разогреть духовку до температуры 200°.
- Соорудить на плите водяную баню. В расположенную сверху миску положить разломанный на кусочки шоколад и мягкое сливочное масло.
- Растопить ингредиенты до однородной консистенции. Шоколадно-сливочная масса должна получиться гладкой и глянцевой. На этом этапе важно не перегреть шоколад, чтобы он не свернулся.
- В чашу миксера разбить яйца. Добавить к ним сахар и соль. Многие хозяйки пропускают последний ингредиент, а ведь именно он подчеркивает всю сладость блюда.
- Взбить ингредиенты на низких оборотах миксера в течение 1 минуты. Пышная пена в этом случае не нужна.
- Вылить шоколадную массу в миску. Хорошо перемешать ложкой или лопаткой. Важно, чтобы шоколадная часть теста не была горячей. В противном случае яйца могут свернуться.
- Формочки для выпекания смазать маслом и присыпать порошком какао или мукой. Первый вариант более предпочтителен, если речь идет о приготовлении шоколадной выпечке.
- Поставить противень с формочками в духовку.
- Выпекать кексы с жидким центром 10 минут. Когда они немного приподнимутся, а серединка начнет немного проваливаться внутрь, брауни можно вынимать из духовки.
- Горячие кексы перевернуть из формочек на тарелки. Подавать десерт рекомендуется с шариком ванильного мороженого .
Шоколадные брауни в микроволновке
Следующий рецепт относится к категории «гости на пороге». Готовить такие кексы рекомендуется в большой кружке. Но если время позволяет, можно разлить тесто по силиконовым формочкам и отправить их вместо микроволновки в духовку на 10 минут. Получится немного дольше, но более презентабельно на вид.
Итак, рецепт кексов брауни с жидким центром для микроволновки выглядит следующим образом:
- Подготовить чашку объемом не менее 300 мл.
- Высыпать в нее 30 г муки, 50 г сахара и 10 г какао-порошка. Добавить разрыхлитель (¼ ч. л.) и щепотку соли.
- Сливочное масло растопить и добавить в тесто ровно 3 столовых ложки.
- Влить 45 мл молока.
- Добавить 1 взбитое вилкой яйцо и ванильный экстракт (¼ ч. л.).
- Тщательно перемешать ингредиенты между собой, чтобы получилось однородное тесто.
- В середину положить 3-4 кусочка шоколадной плитки и влить 1 столовую ложку воды. Это главный секрет получения жидкого центра.
- Отправить чашку с тестом в микроволновку на 1,5-2 минуты. За это время тесто по краям должно подняться, а серединка остаться влажной.
Шоколадные кексы со сгущенкой внутри
Приготовить это сладкое лакомство под силу каждому:
- В микроволновке или на водяной бане медленно растопить 50 г горького шоколада и 60 г сливочного масла.
- Яйца (2 шт.) взбить с сахаром (100 г) до его полного растворения.
- Соединить обе массы между собой.
- Добавить просеянную муку (60 г) с разрыхлителем (½ ч. л.) и какао (20 г).
- Духовку разогреть до 180°.
- Подготовить формочки для кексов, смазав их маслом или выстелив внутри бумагой для выпечки.
- Распределить тесто по формочкам. Сначала налить по 1 столовой ложке шоколадной массы, затем в середину положить по 1 ч. л. вареной сгущенки. Сверху снова залить начинку столовой ложкой теста.
- Выпекать 15 минут.
- Остывшие шоколадные кексы с жидким центром украсить кремом из взбитых сливок и сливочного сыра. По желанию добавить в крем какао.
Шоколадные маффины с начинкой из сливочного сыра
По вкусу этот изысканный десерт больше напоминает не кекс, а самый настоящий шоколадный чизкейк. А чтобы убедиться в этом, нужно просто попробовать приготовить его. Тем более что сделать это совсем несложно:
- Разогреть духовку до температуры 180°.
- В глубокой посуде соединить вместе муку (90 г), сахар (0,5 ст.), какао (3 ст. л.), соду и соль (по 0,25 ч. л.).
- В центре сухой смеси сделать углубление. Вылить в него воду (0,5 ст.), уксус (0,5 ст. л.), растительное масло (0,25 ст.).
- Венчиком вымесить гладкое и однородное тесто.
- Приготовить начинку. Для этого соединить 60 г сливочного сыра, чайную ложку молока, столовую ложку сахара и ¼ стакана шоколадной стружки.
- Распределить тесто по формочкам, оставляя сверху углубление для начинки. В него положить сливочный сыр с молоком и сахаром.
- Выпекать маффины 20 минут. К столу подавать теплыми.
Приготовленных по этому рецепту кексов с жидким центром хватит для целой компании гостей. Их получается целых 24 штуки, но со стола они разлетаются за 10 минут.
Шоколадный брауни с вишневым джемом
Рецепт этого простого в приготовлении, но вместе с этим изысканного десерта состоит из следующих этапов:
- Просеять вместе все сухие ингредиенты для выпечки. Это будет 1 стакан муки, сахар и какао (по 3 ст. л.), разрыхлитель и корица (по 1 ч. л.).
- Отдельно соединить вместе воду (6 ст. л.), растительное масло (4 ст. л.) и вишневый сироп от консервированных ягод или варенья (0,5 ст.).
- Замесить тесто. Оно должно получиться достаточно густым, не спадать с ложки.
- Подготовить формочки для кексов. Заполнить их наполовину тестом. В центре сделать углубление и положить в него густой вишневый джем (по ½ ч. л.). Заполнить формочку доверху тестом.
- Отправить кексы в разогретую духовку на 15 минут. Если подавать их в горячем виде, при разламывании из них будет вытекать джем. В холодном виде он загустеет и получится сочная вишневая начинка.
Мягкие ароматные кексы с жидким центром из темного шоколада нужно готовить следующим образом:
- Растопить 100 г сливочного масла. Когда оно немного остынет, добавить 1 яйцо и 100 мл молока.
- Соединить 150 г муки с сахаром (50 г), ванильным экстрактом (1 ч. л.) и разрыхлителем (½ ч. л.).
- В сухую смесь влить сливочно-яичную массу.
- Хорошо взбить тесто миксером. Оно должно стать однородным, гладким и глянцевым.
- Теперь можно заняться начинкой. Для этого в сотейнике соединить 60 мл сливок с ложкой ванильного экстракта и довести их до кипения.
- Шоколад (100 г) разломать на кусочки. Залить его горячими сливками и перемешать.
- Подготовить формочки. Разлить в них тесто, а сверху выложить по 2 ложки шоколадной массы.
- Отправить их в разогретую духовку (180°) на 25 минут. Если разрезать кексы горячими, их центр будет жидким. После полного остывания шоколадная начинка застынет, но от этого будет не менее вкусной.
Десерт с жидким центром будет пользоваться спросом у домочадцев и гостей. Кроме того, это блюдо можно приготовить быстро, а ингредиентов требуется не так уж много. Все это делает шоколадные кексы такими популярными.
Шоколадный фондан переводится с французского как «тающий шоколад». Этот оригинальный и очень вкусный десерт представляет собой шоколадный кекс с жидким шоколадом внутри. Иногда его называют lava cake — «пирожное с лавой», очень популярны названия «шоколадный вулкан» и «шоколадная лава». При разрезании кекса из него вытекает шоколад, и очень трудно удержаться от этого гастрономического соблазна.
Интересно, что первый фондан был испечен французскими кондитерами совершенно случайно — как-то кексы вынули из духовки раньше времени, и они остались внутри немного сыроватыми. Шоколадный фондан с сюрпризом может стать украшением праздничного стола, поэтому, если вы хотите удивить гостей, вам придется узнать, как приготовить шоколадный фондан. Знакомьтесь с кулинарными секретами, тонкостями и изучите пошаговый рецепт, а потом радуйте гостей и близких очередным шедевром.
Твердый снаружи, жидкий внутри
Во французской кухне существует два варианта этого пирожного — fondant au chocolat («тающий шоколад») и moelleux au chocolat («мягкий шоколад»). В первом случае шоколадная начинка очень жидкая, во втором — мягкая и воздушная. Естественно, в данных рецептах шоколадного фондана используются разные пропорции продуктов, варьируется время и температура приготовления. Очень важно не передержать десерт в духовке, иначе жидкая начинка затвердеет и получится обычный кекс.
Фондан готовится из шоколадного бисквитного теста, которое делается из сливочного масла, сахара, яиц, муки, какао или шоколада. Сначала смешиваются яйца и сахар, потом — сливочное масло и шоколад, а далее обе смеси соединяются вместе. Рецепт десерта достаточно прост, самое главное — следовать точным пропорциям, и все получится! В процессе приготовления нередко используются сливки, белый шоколад, алкоголь, ароматные травы и специи.
Секреты, тонкости, хитрости — готовьте с изюминкой!
Теперь вы знаете, как готовить шоколадный фондан, осталось ознакомиться с некоторыми тонкостями, благодаря которым десерт получится вкусным, правильно пропеченным и красивым. Масло используйте только мягкое — в этом случае тесто будет однородным, поэтому изделие хорошо пропечется. Шоколад лучше брать горький, с высоким процентом какао, поскольку он считается более натуральным, а десерты с ним отличаются утонченным вкусом. Яйца перед взбиванием лучше охладить, чтобы пена получилась более легкой и воздушной, а если хочется добиться особой пышности теста, добавьте к яйцам в процессе взбивания немного соли. Желтки и белки лучше взбивать отдельно, а потом соединять их в общей массе.
В некоторых рецептах вместо муки добавляется какао, и в этом случае выпечка получается более невесомой и нежной. Следует доставать фондан из духовки, как только на нем появится пленочка. Это значит, что он достиг нужной степени готовности. Шоколадный фондан также можно испечь в микроволновке, мультиварке и аэрогриле.
Пошаговый рецепт шоколадного фондана
Давайте попробуем приготовить шоколадный фондан в домашних условиях, используя пошаговую инструкцию и секреты французских кулинаров. У вас все получится, главное — используйте свежие и качественные продукты, а также будьте уверены в себе!
Ингредиенты: сливочное масло — 50 г, горький шоколад — 100 г, яйца — 3 шт., пшеничная мука — 75 г (3 ст. л.), сахар — 50 г.
Способ приготовления:
- Разломайте на мелкие кусочки шоколад.
- Порежьте кубиками сливочное масло.
- Смешайте в емкости масло с шоколадом.
- Поставьте емкость на водяную баню и дождитесь, пока все ингредиенты не растопятся.
- Перемешайте массу и снимите ее с огня.
- Соедините яйца с сахаром и взбивайте в течение нескольких минут до пышности и увеличения объема.
- Добавьте муку к яйцам и хорошо размешайте до однородности.
- Соедините остывшую, но еще теплую шоколадную массу с взбитыми яйцами. Яйца должны слегка завариться, но не свернуться.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Смажьте сливочным маслом формочки для кексов или маффинов, присыпьте их какао, манкой или мукой.
- Выложите тесто в формочки, учитывая, что оно поднимется не очень высоко.
- Разогрейте духовку до 180°С и на 8 минут поставьте туда формочки с тестом.
- Как только на поверхности появилась пленочка, вынимайте кексы и подавайте к столу!
Шоколадный фондан — королевский десерт для любого праздника. Теперь вы с этим согласны?
Шоколадный фондан с орехами
Орехи придают бисквитному тесту особую нежность и новые оттенки вкуса. Попробуйте этот рецепт, если вам хочется приготовить что-то особое, яркое и интересное. Обратите внимание, что среди ингредиентов отсутствует мука, ее заменяют какао и измельченные орехи.
Растопите на водяной бане 100 г темного шоколада и 30 г сливочного масла, измельчите в блендере полстакана грецких орехов. Взбейте 2 яйца и 50 г сахара до пышной пены, осторожно добавьте 30 г (2 ч. л.) какао и хорошо перемешайте. Всыпьте орехи в масляно-шоколадную смесь, а потом соедините ее с взбитыми яйцами.
Выложите тесто в смазанные маслом формочки, можно бумажные, и выпекайте 5–8 минут. Чем меньше формочки, тем короче время приготовления, и со временем вы научитесь безошибочно его определять.
Выложите фондан на тарелку, поместите сверху шарик ванильного мороженого и наслаждайтесь шоколадным деликатесом!
Шоколадный фондан с облепиховым соусом
Приятная ягодная кислинка изумительно сочетается с горьковатой сладостью шоколадного деликатеса. Этому рецепту могли бы позавидовать лучшие кондитеры Франции!
Разломайте на кусочки 100 г темного шоколада и порежьте кубиками 100 г сливочного масла, а потом растопите их на водяной бане. Смешайте 2 яйца, 75 г сахара и 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию), а потом хорошо взбейте массу венчиком. Всыпьте в массу 50 г муки и хорошо размешайте, чтобы не осталось комочков. Соедините шоколад с взбитыми яйцами и снова хорошо вымешайте.
Смажьте формочки сливочным маслом, обсыпьте какао, выложите тесто и испеките в духовке, разогретой до 200°С. Время выпекания — не более 10 минут, хотя все зависит от размеров формочек.
Для соуса сварите облепиху с сахаром — в любых пропорциях, чтобы было вкусно и достаточно сладко. Для этого хватит 10 минут. Протрите ягоды через сито и полейте соусом фондан, выложенный на блюдце. Рядом положите шарик мороженого и обсыпьте десерт сахарной пудрой.
Фондан с коньяком и черносливом
Не совсем обычное сочетание, правда? И все же этот шоколадный десерт удивит вас ярким и непредсказуемым вкусом. Итак, замочите в 40 г коньяка 100 г чернослива на два часа. Растопите на водяной бане 150 г поломанного на кусочки шоколада и 150 г порезанного на кубики сливочного масла. Взбейте 3 яйца и 75 г сахарной пудры до пышной пены, добавьте к яйцам шоколадную смесь и просейте к получившейся массе 30–35 г пшеничной муки.
Смешайте тесто с черносливом и коньяком. Смажьте формочки сливочным маслом, обсыпьте какао и выложите в них тесто. Выпекайте 10 минут при температуре 200°С. Подавайте десерт с нежнейшими взбитыми сливками.
Дегустируйте фондан в течение 10 минут после готовности, так как потом начинка застывает и десерт теряет свою изюминку. Шоколадный фондан подают на отдельной тарелке, посыпав сахарной пудрой, шоколадной крошкой, со свежими ягодами или с орехами. По устоявшейся традиции в тарелку также кладут шарик мороженого. Разве это не восхитительно? На сайте вы найдете шоколадный фондан от Юлии Высоцкой и множество рецептов от пользователей сайта. Пробуйте новое и не забывайте классику!
Выбирайте лучший рецепт шоколадных маффинов: с начинкой, банановым дополнением, с коньяком и самым вкусным шоколадом. Очень вкусные, нежные, лакомые шоколадные маффины!
Первый раз решила испечь шоколадные кексы — и они получились очень вкусными. Попробуйте эти шоколадные маффины, вам они тоже понравятся! Рецепт из расчета примерно на 12 кексов (в зависимости от размера формочек).
- сливочное масло 100 г
- Все рецепты с «сливочное масло»
- мука 230 г
- сахар 200 г
- молоко 150 мл
- какао (если берете несквик — нужно 9 ст. л., а сахара — 150 гр) 6 ст.л
- соль щепотка
- шоколад молочный 50 г
- яйца 3 шт.
- разрыхлитель 1 ст.л
Растопить масло в микроволновой печи или на водяной бане.
Добавить к маслу какао и сахар.
Хорошенько перемешать и оставить остужаться (масса должна быть теплой, но не горячей).
К остывшей какао-массе добавить яйца, муку, соль и разрыхлитель и кусочки шоколада (на фото их не видно, но они есть!).
Хорошенько все перемешать.
Поставить кексы в формочках в духовку. Пекутся маффины 15-25 минут, готовность проверяем зубочисткой.
Шоколадные маффины готовы. Приятного аппетита!
Рецепт 2: маффины с бананом и кусочками шоколада
Рецепт шоколадных маффинов с шоколадом. Тесто для маффинов готовится на йогурте и молоке, с добавлением какао-порошка, бананов и кусочков шоколада.
- Банан крупный — 1 шт.
- Какао-порошок — 0,25 стакана
- Шоколадные чипсы или шоколад (разломанный) — 0,5 стакана
- Йогурт натуральный — 0,75 стакана
- Мука цельнозерновая — 2 стакана
- Разрыхлитель — 1 ст. л.
- Сахар коричневый — 0,5 стакана
- Молоко — 1 стакан
- Яйцо крупное — 1 шт.
- Масло сливочное — 4 ст. л.
Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Застелить бумажными корзинками 12 формочек для маффинов.
В большую миску просеять муку, добавить разрыхлитель, какао, сахар и шоколадные чипсы.
В другой миске смешать йогурт, молоко и яйцо, слегка взбить. Банана размять в пюре с помощью вилки.
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить банановое пюре, перемешать. Выложить эту массу в молочную смесь.
Смешать сухие ингредиенты с молочно-банановой массой, перемешать до однородного состояния. Выложить тесто в подготовленные формочки и поместить в разогретую духовку. Выпекать маффины с кусочками шоколада примерно 20 минут, до чистой деревянной палочки при проколе.
Готовые маффины достать из духовки, дать остыть в формочках. Затем достать и подавать маффины с кусочками шоколада сразу же.
Рецепт 3: нежные шоколадные маффины (пошагово)
Нежнейшие маффины, тающие во рту! С ярким шоколадным вкусом, рыхлой влажноватой текстурой. Очень простой и доступный рецепт, справится начинающая хозяйка.
- Масло сливочное (маргарин) — 150 г
- Сахар — 150 г
- Молоко — 100 мл
- Какао-порошок — 5 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста (1ч.л. гашеной соды) — 2 ч. л.
- Мука пшеничная — 200-250 г
В кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко. Довести до кипения, помешивая, убрать с огня.
Остудить. В остывшую массу добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
Формочки немного смазать маслом (у меня силиконовые, я их сбрызгиваю водой), наполнить тестом на 2/3. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.
Остывшие маффины можно смазать кремом или шоколадной глазурью. Но они уже и так потрясающе вкусные!
Рецепт 4: шоколадные маффины с жидкой начинкой
- шоколад черный — 80 г
Шоколадный фондан или, более понятное для русского человека — , популярный французский десерт, дословно переводится как «тающий шоколад» (фр. Fondant au chocolat). Он так же известен как Lava Cake (название используется в англоговорящих странах), переводится как «пирожное с лавой», поэтому нередко в России этот десерт можно встретить под названиями «шоколадная лава » или «шоколадный вулкан ». Ещё одно название десерта, которое мне попадалось — «шоколадный флан «.
Как это часто бывает, обязаны своему появлению простому случаю: повар достал свои кексы из печи раньше времени и обнаружил, что внутри они еще жидкие, а горячая начинка вытекала подобно лаве. Несмотря на ошибку, десерт стал невероятно популярным в лучших ресторанах мира.
Ну вот, мы поняли, что шоколадный фондан он же Гоша, он же Жора, он же Гога имеет множество названий, но суть от этого не меняется. Это просто волшебные , которые я настойчиво рекомендую вам есть с мороженым!
Ингредиенты
- шоколад тёмный 60-80% 100 г
- масло сливочное 60 г
- сахар 40 г
- яйца 2 шт.
- мука 40 г
- соль 1 щепотка
Давайте для начала разберёмся с шоколадом. Я предлагаю готовить Шоколадный фондан с горьким шоколадом (70-80% содержания какао), и считаю, что именно из такого шоколада получаются идеальные кексы с жидкой начинкой . Чудесный контраст горячего горького шоколада со сладким холодным мороженым — вот ради чего, всё это и затевалось, но это, конечно, лишь моё мнение. Я уже не раз сталкивалась с отзывами, что кексы получились очень уж горькие. Так вот, если вы ну совсем не любите горький шоколад, предпочитаете всё сладкое, то возьмите шоколад с содержанием какао 50-60%. Я не рекомендую брать молочный шоколад, т.к. с ним кексы получаются чересчур сладкие, да и выглядят не так аппетитно.
Ещё важно, чтобы шоколад был хорошего качества, дело в том, что сейчас производители часто увеличивают процент содержания какао-продуктов за счёт добавления в шоколад какао-порошка. Хороший шоколад предполагает наличие в составе из какао-продуктов только какао тёртого (раздробленные ядра какао бобов) и масло какао (масло, выжимаемое из молотых зёрен какао-бобов). Высушенный и измельчённый жмых, который остаётся после выжимки какао-масла — это и есть какао-порошок. Стоит он, конечно, значительно дешевле основных какао-продуктов, и поэтому многие российские производители шоколада добавляют какао-порошок, чтобы увеличить процент содержания какао-продуктов в шоколаде, вроде бы и состав не плохой получается, никаких там эквивалентов какао-масла. Но такой шоколад, как правило (в зависимости от количества какао-порошка), обладает плохой текучестью, какао-порошок загущает его, при растапливании такой шоколад не становится жидким. И соответственно жидкой вытекающей начинки с таким шоколадом, у вас, скорее всего не получается.
А теперь, когда с шоколадом, наверное, всё понятно, приступим к приготовлению. Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 фонданов (в зависимости от размера формочек).
Приготовление
Подготавливаем все ингредиенты. Хорошо, если яйца будут не очень холодными, можно достать их из холодильника заранее или просто подержать их немного в теплой воде.
Шоколад разламываем на кусочки, добавляем к нему сливочное масло. Растапливаем их на водяной бане или в микроволновой печи (будьте аккуратны, не перегрейте массу, иначе шоколад может свернуться. Если растапливаете в микроволновой печи, не ставьте сразу длительное время, доставайте посуду с маслом и шоколадом из микроволновки каждые 10-20 секунд и хорошо перемешивайте). Тщательно размешиваем до получения однородной массы, если она получилась очень горячая, остужаем её. Если на этом этапе масса не становится жидкой, то либо вы перегрели шоколад и он свернулся, либо он не очень хорошего качества и обладает плохой текучестью.
В посуду для взбивания выбиваем яйца, добавляем сахар и соль.
Перемешиваем их до однородности и растворения сахара и соли, сильно взбивать не нужно, просто перемешиваем миксером, венчиком или даже просто вилкой.
Выливаем остывшую шоколадную массу в яичную и перемешиваем. Обязательно проследите за тем, чтобы шоколадно-масляная смесь не была очень горячей, иначе яйца могут свернуться.
Просеиваем муку в шоколадно-яичную массу. Перемешиваем до однородности, но не следует вымешивать очень долго, т.к. при долгом вымешивании может выделиться клейковина из муки и тесто будет плотным, кексы могут получится слишком плотными.
Если вы используете силиконовые формочки, то их просто смазываем тонким слоем сливочного масла, если же используете фарфоровые, керамические или металлические формы, то их стоит не только смазать маслом но и присыпать затем тонким слоем муки или какао-поро
Тесто для горшочков: Тесто для горшочков съедобные крышечки – пошаговый рецепт с фотографиями
Горшочки с грибами и курицей, с крышкой из теста Горшочки с грибами и курицей, с крышкой из теста Для теста:Мука-400-450гррастительное масло — 30-40грсухие дрожжи — чайная ложкаводасольДля горшочков:Картофель- 5-7шт среднего размераКуриное …
Горшочки с грибами и курицей, с крышкой из теста
О рецепте: Примерное количество для 5-ти горшочков, среднего размераВыходные выдались солнечными и морозными. Автор: Foodclub-ru.livejournal.com 1 Для начала я сделал крутое тесто. Обычное дрожжевое тесто на воде. Оставив его в кастрюльке под крышкой подходить, я принялся за содержимое горшочков.Картофель и лук я нарезал и перемешал, добавив соль и молотый в ступке перец. 2 К ним добавил нарезанные на кусочки грибы, которые я предварительно замачивал в воде на 4-5 часов.3 Куриное филе нарезал на кубики 1.5х1.5 см, немного посолил.4 В горшочки, которые когда-то мне делал на заказ гончар, я положил картофельно-грибную смесь, потом слой мяса, потом снова картофель с грибами.5 В каждый горшочек я налил по 50грамм сливок и положил куриного жира, чтобы содержимое горшочков не было сухим. Если жира нет, можно добавлять воду — примерно половина содержимого должна быть скрыта жидкостью.6 Горшочки накрываю крышками и отправляю в духовку на 35-40 минут. Температура духовки 175-180 градусов.За это время я подготавливаю крышки из теста. Делю тесто на количество горшочков и делаю подобие крышек. 7 Меняю глиняные крышки на тесто и готовим еще 15-20 мин. Нужно следить за состоянием теста визуально, чтобы оно не пригорело.8 Готовые горшочки достаем из духовки. Крышку из теста используем вместо хлеба.Bon Apetit!
|
На улице настоящая русская зима. Отличная погода и наличие необходимых продуктов, вдохновили на приготовление блюда в гошочках. Мне привезли из Карелии килограмм сушеных белых грибов, а в холодильнике дожидалась своего часа, домашняя бройлерная курица, огромных размеров.
Мясо в горшочках в духовке
Блюда, приготовленные в горшочке, особенно вкусны… А если нет возможности готовить в печи, то очень даже хорошо получается в духовке.
Со специями можно экспериментировать и состав овощей тоже подбирать по вкусу или даже в каждый горшочек — индивидуально. Мне захотелось приготовить мясо в горшочках с кавказской ноткой и я использовала в качестве специи душистый перец, пряность сумах и сухую зелень базилика. Горшочки можно закрыть крышками, но особенно вкусно и эффектно хлебным тестом.
Ингредиенты
Для приготовления 6 порций мяса в горшочках в духовке понадобится:
свинина бескостная — 0,9 кг;
картофель — 6-8 штук;
морковь — 2 штуки;
лук — 3 штуки;
перец болгарский красный — 1 штука;
укроп — 1 пучок;
сухой базилик — 1-2 чайные ложки;
сумах — 0,5 чайной ложки;
перец душистый молотый — 0,3 чайной ложки;
соль по вкусу;
кипяток;
или другое тесто по вкусу и желанию — примерно 1 кг.
Этапы приготовления
Мясо нужно нарезать на кусочки, посыпать душистым перцем, сумахом и базиликом и оставить на пол часа примерно, за это время приготовить тесто и овощи.
Картофель, морковь, перец болгарский и лук очистить. Картофель порезать кубиками, морковь половинками кружочка, лук нашинковать, перец соломкой. Укроп порубить.
На дно каждого горшочка положить картофель, затем кусочки мяса, перец болгарский, морковь и лук, сверху посыпать укропом.
Залить мясо с овощами кипятком, закрыть крышками. Помните, что все горшочки разные, нужно читать инструкцию по их применению. Поставьте горшочки в горячую духовку или в слабо нагретую (если не уверены или горшки тонкостенные, то воду используйте тёплую или прохладную) на 20 минут при температуре 180-200 градусов.
Потом крышки с горшочков снять и заменить их на хлебное тесто, отправить горшочки в духовку ещё на 20-30 минут. В тесто мне нравится добавлять разные ароматные травки.
Мясо в горшочках готово. Горячие прямо из духовки горшочки нельзя ставить на холодную металлическую или другую поверхность, а лучше на деревянные подставки или керамические тарелки или специальные подставки.
Можно есть прямо из горшочков, можно переложить в тарелку, кому как нравится.
Приятного аппетита!
Свинина в горшочках с маринованными маслятами и крышечками из теста
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать брусочками
Шаг 2
Нашинковать лук и грибы.
Шаг 3
Картофель почистить и порезать кубиками.
Шаг 4
Мясо и лук обжарить до золотистого цвета. Затем немного потушить до мягкости.
Шаг 5
Горшочки замочить в холодной воде. Через 1 час воду слить.
Шаг 6
На дно каждого горшочка положить по ложке сметаны, выдавить чеснок.
Выложить картофель, мясо, грибы. Посолить, поперчить, посыпать зеленью. Влить в каждый горшочек по 100 г бульона или воды. Закрыть крышечками от горшочков и поставить в холодную духовку.
Шаг 7
Включить духовку, установить температуру 150 градусов. После того, как содержимое горшочков закипит, запекать еще 20 мин.
Шаг 8
После этого горшочки достать из духовки, снять крышки и вместо них на горшочки налепить крышечки из теста. Сверху смазать сметаной и посыпать кунжутом.
Шаг 9
Снова поставить в духовку и запекать до золотистого цвета крышечек из теста. Тесто в данном случае дрожжевое, но подойдет и любое другое. Крышечки съедобные, но если нет желания, то есть их не обязательно.
Мясо в горшочке из теста
В набор диверсанта входят: мясо, свинина или говядина — 700 гр; красный или белый лук — 2 шт; морковь — 1 шт; томаты в собственном соку, очищенные — 400 гр; сухие или свежие травы (розмарин, тимьян) — 1 жменька; смесь сухих кореньев (петрушка, пастернак, сельдерей) — 1 жменька; пиво “Гиннес” — 1 бутылка; картофель — 4 шт; слоеное тесто — 1 упаковка; мука — 2 ст.
ложки; оливковое масло; соль, СМЧП.
Лук режем крупными брусочками или дольками, морковь — кубиками. Нарезаем мясо на кусочки, примерно 3х3 см. Хорошенько солим его и приправляем свеже-молотым черным перцем. Посыпаем мукой.
Хорошенько разогреваем сковороду и в 2-3 столовых ложках оливкового масла, обжариваем мясо до появления румяной корочки.
Добавляем лук и перемешав, жарим 2-3 минуты.
Кладем в сковороду морковь и продолжаем обжаривать всё вместе. Через 2-3 минуты, добавим сухие коренья и травы.
Добавляем томаты, перемешиваем и убавив огонь, тушим минут пять.
Открываем бутылку “гиннеса” и не дрогнувшей рукой, выливаем в сковороду. Всю, до капли. И нечего его пробовать. Пиво как пиво, только дорогое, неоправданно. Накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне до тех пор, пока мясо не не станет мягким. Примерно 1,5-2 часа, в зависимости от мяса.
Пока за кулисами тушится мясо, распространяя божественный аромат, на сцене появляются волшебные горшочки.
Что значит нет у Вас горшочков? Сходите и купите! Вечно у Вас, чего-то нет — то бульона, то масла топленого…
Картофель берем по числу горшочков. По одной средней картофелине на порцию. Чистим его и нарезаем “осьмушками”. Отвариваем до полу-готовности и раскладываем по горшочкам. Мало-мало солим.
Мясной соус готов? Прекрасно! Выправляем вкус на соль, перец, сахар и выкладываем мясо с соусом на картошку — в горшочки.
Вырезаем из слоеного теста круги (я это делаю при помощи пиалы). Смазав края яичным желтком, залепляем каждый горшочек тестом. Смазываем тесто оставшимся желтком и делаем на нем неглубокий крестообразный надрез.
Отправляем горшочки в разогретую до 190 градусов духовку на сорок минут. Через 15 минут, снижаем температуру до 170 градусов. Есть время выпить немного пива и посмотреть, что нового в интернетах. Вы же не одну бутылку пива купили?
Горшочки доставайте из духовки акуратно. Не обожгитесь. Если есть специальный “ухват” для горшочков, то лучше воспользуйтесь им.
Из оставшейся половины мясного соуса и слоеного теста, будем делать пирог.
Смажем форму сливочным или топленым маслом. Выложим дно формы раскатанным листом слоеного теста так, чтобы края выступали за бортики. Посыпем дно тертым пармезаном, выложим мясо с соусом и опять посыпем “сыриком”. А как же без “сырика”? А вот за попытки намазать сверху “мьянезика”, убивать на месте — ухватом.
Желтком, смажем края теста и накроем форму вторым раскатанным листом. Слепим края теста. Лишнее, обрежем ножом и подвернем края вовнутрь. Оставшимся желтком, смазываем верхушку пирога. При помощи ножниц, с делаем в тесте несколько “прокусов”. Сверху, можно посыпать тмином или “чернушкой”.
Далее — по проверенному сценарию. Ставим пирог в разогретую до 190 градусов духовку на сорок минут. Через 15 минут, снижаем температуру до 170 градусов.
Ну и на ощупь для тех, кто пока сомневается…
Горшочки с курицей — пошаговый рецепт с фото на сайте Рецепт Тут
Содержимое горшочков бывает разным, в каких-то растут цветы, в каких-то хранят крупы, а мы будем готовить в них еду.
И приготовим мы Горшочки с курицей. Блюдо по такому рецепту получается просто волшебным и еще большим плюсом идет хлебная крышечка, сделанная из собственного теста.
| Время подготовки | Время приготовления | Общее время приготовления | Кол-во порций |
| 20 минут | 40 минут | 1 час | 4 |
Показать/скрыть ингредиенты
Ингредиенты для рецепта «Горшочки с курицей»Показать/скрыть этапы приготовления
Этапы приготовления- Подготавливаем ингредиенты, а именно режем картофель ломтиками, шинкуем репчатый лук, куриную грудку режем на крупные куски. Лавровый лист, черный молотый перец и соль засыпаем в горшочки.
- Ставим на огонь сковороду, наливаем в нее растительное масло, раскаляем его и обжариваем на нем куски куриного мяса.
До готовности обжаривать не надо. После куриного мяса обжариваем репчатый лук на этой же сковороде. - Засыпаем все ингредиенты в горшочек (порядок не важен), при этом оставляя место для бульона. Оставшееся место в горшочке заливаем кипятком (так наши горшочки с курицей быстрее приготовятся). Составляем горшочки в духовку и разогреваем ее до 190°C.
- Теперь нам необходимо подготовить тесто. Смешиваем молоко и дрожжи, добавляем 1 ч.л. сахара. Несколько минут даем дрожжам поработать, затем добавляем сырое куриное яйцо и соль. Взбиваем, постепенно добавляя муку. Тесто делаете таким, какое нравится Вам (или очень тугое или более жидкое). Тесто можно и не готовить самим, а купить готовое. Замесили тесто, даем ему немного отдохнуть, ну и сами конечно же можете заодно чуть-чуть отдохнуть =)
Как только почувствуете, что по квартире начал распространятся аромат еды, и бульон в горшочках начал булькать (обычно это 30 минут после того, как поставили горшочки в духовку), это означает что пора использовать приготовленное нами тесто. Мы его раскатываем лепешкой, делаем столько лепешок, сколько у нас горшочков. Затем каждый горшочек накрываем тестом. Не бойтесь что тесто коснется бульона или немного провиснет. Старайтесь одеть тесто быстро, чтобы жар из духовки не ушел. - Ждем пока тесто подрумянится и можно доставать. Бывает так, что картошка за это время не успевает довариться, поэтому если Вы знаете что сорт картошки, который Вы используете варится долго, советую горшочки подержать в духовке подольше.
Вот и всё, горшочки с курицей готовы.
Внимание: горшочки с курицей очень горячие, снимайте тесто аккуратно, иначе можете ошпарится паром и дайте горшочкам чуть чуть остыть, а потом уже приступайте к пиршеству.
До готовности обжаривать не надо. После куриного мяса обжариваем репчатый лук на этой же сковороде.
Мы его раскатываем лепешкой, делаем столько лепешок, сколько у нас горшочков. Затем каждый горшочек накрываем тестом. Не бойтесь что тесто коснется бульона или немного провиснет. Старайтесь одеть тесто быстро, чтобы жар из духовки не ушел.Хлебный горшочек — Пошаговый рецепт с фото
Когда чувство голода достигает своего максимального пика, мы готовы съесть свое кушанье даже вместе с тарелкой.
.. А ведь это вполне возможно, если оно сделано из хрустящего, мягкого и воздушного хлеба! Давайте приготовим съедобные хлебные горшочки для супа!
Ингредиенты для приготовления хлебного горшочка (на 4 маленьких или 3 средних горшочка):
- мука – 500 г
- дрожжи сухие – 1 ч.л.
- вода – 350 мл
- соль – 1 ч.л.
- яйцо – 1 шт.
- крахмал – 1 ч.л.
Рецепт приготовления хлебного горшочка:
Сухие дрожжи развести в теплой (не более 37-38 градусов!) воде. Если вы используете свежие дрожжи – возьмите 10 грамм из брикета.
Добавить соль, аккуратно перемешать смесь.
Муку просеять в таз, в средине сделать углубление.
Вылить в углубление теплую дрожжевую массу.
Скребком или ложкой начать делать круговые движения к центру, одновременно поворачивая миску с мукой по оси в противоположную сторону.
Смешивать дрожжевую смесь и муку до тех пор, пока тесто не соберется в ком, содержимое миски переложить на стол.
Вымешивать тесто растягивающими движениями около 15-20 минут. Желательно при этом не добавлять в тесто муку, каким бы липким оно вам не показалось. По истечении времени тесто само по себе становится гладким и начинает хорошо отлипать от поверхности стола. Такую технологию замеса теста для хлеба без добавления излишней муки предложил известный французский кулинар-хлебопек Ришар Бертине.
Теперь можно сформировать из теста шар, слегка присыпать мукой и положить на расстойку – около часа в теплое место.
Когда тесто поднимется в два раза – еще раз обмять его, разделить на порции. Снова сформировать из отрезанных кусочков шары, оставляя немного теста для ручки. Разложить по смазанным маслом формам, для ручки горшочка скатать шарик небольшого размера, выложить на средину.
Верх будущего горшочка смазать взбитым яйцом.
Горшочки отправить в духовку на 35-40 минут при температуре 200 градусов.
У полностью охлажденных хлебных горшочков срезать верхушку.
Вырезать мякиш, оставляя толщину стенок 0,8-1 см.
Для того чтобы горшочки не протекали, щедро смазать внутренние стенки смесью из яйца и крахмала. Поставить их подсушиться в духовку на 10-15 минут (при 180 градусах).
Теперь в хлебные съедобные горшочки можно наливать любимый суп, бульон или вкусный украинский борщ. По мере поедания отламывайте верхние кусочки хрустящей тарелочки и ваш обед точно назовут самым творческим!
Приятного аппетита!
Тэги:👌 Семейный чудо-горшочек, рецепты с фото
Уверена, что в каждой семье помимо установленных правил и традиций есть также всеми любимые семейные блюда. Наша семья не исключение…
Еще с детства мне запомнились красивые мамины горшочки с небывалой вкуснятиной – нагретая в духовочке глина долго не давала блюду остыть, а мы с братом с нетерпением ёрзали за столом на своих местах в ожидании семейного воскресного ужина.
..
Когда я вышла замуж, то по маминому примеру старалась потихонечку и ненавязчиво вводить в нашу новоиспеченную ячейку общества какие-то свои традиции.
С тех пор прошло почти 9 лет. Многие из них достаточно крепко прижились в нашем доме и дочурки к ним с удовольствием приобщились… Конечно же, речь идет и о вкусных семейных блюдах…
Вот и спешу поделиться со всеми вкуснейшим семейным рецептиком в чудо-горшочке….
Нам необходимо взять (на 2 горшочка):
Для теста на вареники:
- 2 стаканчика пшеничной муки
- 1 стаканчик молока
1 яичко
2 ст.л. растительного масла
щепоточка соли
Для начинки на вареники:
— 300 г картофеля
— 1 ч.
л. сливочного маслаДля горшочков:
— где-то грамм 300 свинины
— 150 г шампиньонов
— 2 луковички
— 100 г сметанки
— 50 г твердого сыра
— пару ложек растительного масла
— соль и перчик – по вкусу
Для украшения:
— 1 яичко
— семечки льна или кунжута
Время приготовления: где-то полтора часа
Уровень сложности: средний
Приготовление:
В нашем чудо-горшочке нас порадуют варенички с картошкой, запеченные с мясно-грибной начиночкой под сметанкой и ароматной сырной корочкой. Накроем горшочек румяной хлебной крышечкой…
Итак, начнем.
Для начинки вареников мы предусмотрительно отвариваем в подсоленной воде картошечку, делаем из нее пюре и заправляем маслицем. Пускай немножко остынет.
Далее приготовим поджарочку из мяса и грибочков.
Нам понадобится нарезанный лучок, пластиночки шампиньонов и небольшие кусочки свинины.
На смазанной растительным маслом сковородочке обжариваем до прозрачности лучок, после отправляем туда мясо, а через некоторое время – грибы. Солим, перчим и тушим до готовности.
Тем временем можно заняться приготовлением вареничков.
Из муки, молока, яйца, растительного масла и щепотки соли замешиваем эластичное тесто.
Разделяем тесто на части и лепим небольшие варенички с остывшей начинкой из картошки.
Отвариваем до полуготовности, извлекаем из кастрюли и смазываем слегка растительным маслом (чтобы не склеились).
Теперь уж пришел черед самих горшочков.
На дно выкладываем варенички (4-5 шт.) и поливаем сметанкой.
Покрываем вареники со сметаной грибно-мясной массой и снова поливаем сметаной.
Далее посыпаем тертым сыром.
Из остатков теста сделаем крышку для горшочка.
Накроем ею горшок, смажем взбитым яйцом и украсим семечками льна.
Помещаем горшочек в разогретую духовочку на полчаса и радуем семейство невероятно вкусным и сытным блюдом.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Выпечка хлеба в цветочном горшке — FarmSteady
1.
Начните с расстойки дрожжей.
В небольшой миске смешайте полный пакет дрожжей, 1 чайную ложку сахара и 3/4 стакана теплой воды. Осторожно перемешайте. Оставьте на 5 минут до образования пены.
2.
В дежу миксера (или большую миску, если вы месите вручную) добавьте смесь для выпечки.
3.
В отдельной миске взбейте яйцо и 4 чайные ложки молока.
Добавьте проверенные дрожжи и водный раствор и взбейте.
4.
Добавьте жидкую смесь в муку и перемешайте руками до образования лохматого теста.
5.
Используя насадку для теста, перемешайте на средне-низком уровне в течение 7 минут. Тесто должно быть гладким, податливым и мягким, но не липким.
6.
Выложите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой. Сформируйте из теста буханку, заправив заднюю часть теста в себя и повернув по часовой стрелке и повторяя, пока не получится красивый круглый гладкий шар из теста.
7.
Равномерно разделите тесто на четыре части. Повторите описанное выше действие, складывая и переворачивая каждый из четырех шариков теста, чтобы получить 4 круглых мини-буханки.
8.
Тщательно смажьте терракотовые формы для выпечки изнутри растительным маслом. Поместите по шарику теста в каждый противень. Накройте формы для запекания кухонным полотенцем и дайте подняться в теплом месте на 1 час.
Через час тесто должно достигнуть высоты формы для выпечки.
9.
Разогрейте духовку до 350˚F и продолжайте подниматься, пока тесто не окажется над краем формы для выпечки. Поместите формы для выпечки на противень и выпекайте на центральной решетке 18 минут.
10.
Дать остыть. Когда хлеб и формы для выпечки достаточно остынут, их можно перевернуть и с помощью ножа соскрести тесто со дна горшка. Достаньте каждую буханку из формы для выпечки и дайте остыть в течение 5-10 минут. Верните хлеб в терракотовый противень, подавайте с домашним лавандовым маслом.
11.
Вымойте терракотовые формы для запекания теплой водой и спланируйте следующий хлеб в цветочном горшке. Эластичное тесто отлично подходит для хорошо смазанной маслом формы для выпечки. Чтобы тесто получилось более жидким (например, быстрым хлебом), застелите противень пергаментной бумагой.
Липкие горшки для печенья с шоколадной крошкой (на двоих) — веганский вариант — Izy Hossack
День Святого Валентина почти здесь, и так как накануне у меня день рождения / очень сложно заказать еду в день v, мы останемся дома! Я разработал эти горшки для теста для печенья с липкой серединой, чтобы обслуживать всего 2 человек; они идеально подходят не только для свидания, но и для девичьей вечеринки… или… только для вас! В сыром виде они хранятся в холодильнике в течение нескольких дней, поэтому вы всегда можете испечь одно, а другое отложить на потом.
К счастью, эти горшки для печенья с шоколадной крошкой также невероятно быстро готовятся. Просто растопите масло, перемешайте и запекайте в формочки. Выполнено! Так как вы можете приготовить тесто заранее, я рекомендую приготовить его заранее, поставить в холодильник и выпекать прямо перед тем, как вы захотите его съесть, так как его лучше всего подавать в теплом виде из духовки. Я также рекомендую сверху ложку ванильного мороженого, которое немного смягчит сладость.
Я включил веганскую адаптацию, которая, должен признать, не выглядела так же хорошо, как эти, но была такой же вкусной!
Подробнее Десерты для свиданий:
Состав
- 35 г (2 столовые ложки + 1 чайная ложка) соленого масла
- 40 г (3 столовые ложки + 1 чайная ложка) светло-коричневого сахара
- 40 г (1/3 стакана) простой (универсальной) муки
- 1/16 чайной ложки (щепотка) гидрокарбоната соды (пищевая сода)
- 1 большой яичный желток
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 3 ст. ложки темного шоколада
- слоеная соль, посыпать
ложки темного шоколадаИнструкции
- Разогрейте духовку до 180 ° C (вентилятор 160 ° C) / 350 ° F.
- Растопите масло в маленькой кастрюле.
- Положите сахар, муку и бикарбонат соды в среднюю миску. Влейте масло и хорошо перемешайте, чтобы получилась рассыпчатая смесь. Добавьте яичный желток и ваниль, чтобы получилось рыхлое тесто для печенья. Добавьте шоколадную стружку (оставив несколько штук для вершины).
- Разделите тесто для печенья на две жаростойкие формочки на 4 унции ( см. Примечания, если у вас их нет ). Выровняйте тесто для печенья и посыпьте оставленной шоколадной крошкой и немного соленой соли, если хотите.
- Положите на противень, чтобы их было легче достать из духовки. Выпекать 9-12 минут. — края теста для печенья должны застыть, верх должен выглядеть сухим, а центр должен оставаться мягким, если слегка потыкать.
- Достаньте из духовки, дайте остыть в течение 5 минут, затем подавайте.
Банкноты
- Формочки нет? Я также тестировал этот рецепт в стандартной форме для маффинов, выстланной бумажными вкладышами, и он работает! Вам просто нужно выпекать чашки из теста для печенья 12–14 минут , поэтому следите за ними, чтобы убедиться, что они приготовлены по краям, но все еще мягкие в середине.
- Вы можете сделать заранее. — просто следуйте рецепту до шага 3. Поместите формы с тестом для печенья в холодильник и охладите (до 3 дней), пока не пора запекать. Если вы сделаете это, им может потребоваться на 1-2 минуты больше времени для приготовления, так как они будут холодными при отправке в духовку.
- Веганская версия : используйте веганское масло вместо сливочного + замените половину коричневого сахара на кленовый сироп + замените яичный желток 1 столовой ложкой немолочного молока + убедитесь, что вы используете веганский шоколад.
Тыквенные фонарики и кашпо своими руками
Кто-нибудь готов сделать еще один DIY? Сегодня я сделала несколько симпатичных фонариков и кашпо из тыкв.
Лучшая часть: это просто и дешево. Думаю, мы все уже знаем, что я любитель дешевых, но красивых
Эти крошечные тыквы сделаны из соленого теста. — прекрасный материал для работы.Помню, когда я был ребенком, в детском саду делал для родителей какие-то «милые» фигурки. Если у вас есть дети, они могут легко сделать прекрасные подарки своим учителям, бабушкам и т. Д. Из соленого теста, пока вы делаете это своими руками
Однако, если у вас нет детей, как я, вы можете приятно провести день, приготовив этим милым тыквам настроение к осени, выпив чаю и послушав хорошую музыку.
Так мило ночьюЯ приготовила соленое тесто по этому рецепту:
- 4 дл муки
- 2 дл мелкой соли
- 5-2 дл воды
- 1 столовая ложка масла
Я знаю, что эти измерения выглядят странно, если вы живете в США, но по общему правилу соотношение муки к соли и воде составляет 2: 1.
Смешайте муку и соль, а затем медленно добавьте воду.
Возможно, вам понадобится не вся вода, а может понадобиться еще немного. Я зависит от муки и соли, которые вы используете, но тесто должно быть твердым и влажным (это слово!). Замесите тесто 5-10 минут, а затем запечатайте его в пищевой полиэтиленовый пакет на час при комнатной температуре. После того, как тесто постояло час, оно готово к работе.
Для проекта вам понадобится:
- 1 порция соленого теста
- Круглая стеклянная банка / кашпо
- Деревянная палка
- Скалка
- Золотая аэрозольная краска
- Лак
Теперь посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как я сделала тыквы
😀Что вы думаете об этих тыквах? Позвольте мне знать в комментариях ниже.
Связанные
Горшки для шоколадного печенья | Запеченная Бри
Горшки для печенья с шоколадной крошкой // Теплый и липкий лавовый торт с шоколадным печеньем.
Готовый десерт, который сделает вас очень популярным.
Если вы спросите моих детей, что им больше всего нравится из того, что я делаю, они все скажут «Горшки для шоколадного печенья». Его просят не реже одного раза в неделю, и если мои дети мне очень нравятся, я иногда готовлю их, пока готовлю ужин, и удивляю их, и запекаю, пока мы едим.
Не могу поверить, что мне понадобилось столько времени, чтобы поделиться с вами этим рецептом. За последние несколько лет это единственный рецепт, который я приготовил столько раз, что мне больше не нужно смотреть на него. (Если мне нужна ссылка, у меня есть ее распечатка в рамке на моей кухне. Теперь мои дети тоже делают ее сами.) Я распечатал свой рецепт в рамке с помощью Pinhole Press.
Я люблю готовить их, когда к нам приходят обедать. Трудно найти человека, который не любит печенье с шоколадной крошкой, и когда вы ставите теплый горшок с печеньем перед тем, кто вас любит.Он также очень популярен среди подростков и подростков.
Когда у моих детей есть друзья, это верный способ вывести их из комнаты и подальше от телефонов. Когда я увижу их позже, они все просят меня либо приготовить их снова, либо отправить рецепт их мамам.
Я предпочитаю использовать для этого кухонные весы. Я часто готовлю его в будний вечер, и это избавляет меня от необходимости мыть посуду. 110 грамм масла достаточно близко к палке, а затем я использую весы для сахара и муки.Вы складываете все вместе и складываете в маленькие формочки. Я купил эти блюда на Amazon по работе, которую выполнял, и считаю, что это сосуд идеального размера. В нем также есть хорошая ложка ванильного мороженого, стекающего по бокам. Вы можете испечь их в любой посуде, пригодной для духовки, или даже в одном большом блюде, но я обнаружил, что людям нравится их собственное.
Также известно, что я делаю двойную партию и кладу ее в контейнер с лопаткой и посудой на новоселье или подарок новорожденному. Это хорошо принято.
Советы по приготовлению горшков для шоколадного печенья //
- Ключ к этому — не пережаривать их. Вынимаю их, как только верх застынет и края начнут подрумяниваться. Цель состоит в том, чтобы яйцо приготовилось, но чтобы середина была липкой, почти как расплавленный шоколадный торт. Еще я люблю посыпать свою морскую соль в хлопьях, но детям это не нравится.
- Мне нравится заранее нарезать мороженое, если я подаю его, когда к нам приходят люди.Выстелите противень (убедитесь, что он помещается в морозильную камеру!) Куском пергамента или фольги. Выложите прямо на сковороду и положите в морозильную камеру, пока они вам не понадобятся. СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА!
- Я использовал шоколад, который есть у меня дома. Полусладкое, молочное, темное, чипсы, мелко, все, что угодно, работает.
- Одной ложки теста достаточно. Они насыщенные и липкие, и немного — это очень важно.
- Вы можете испечь их в любой посуде, пригодной для духовки, но мне очень нравятся закусочные.
Горшки для шоколадного печенья
Урожайность: От 4 до 6
Время подготовки: 10 минут
Время готовки: 15 минут
Общее время: 25 минут
Горшки для печенья с шоколадной крошкой // Теплый и липкий лавовый пирог с шоколадным печеньем, запеченный в блюде.
Самодельный десерт, перед которым никто не сможет устоять.
Состав
- 110 г сливочного масла комнатной температуры
- 85 г светло-коричневого сахара
- 1 чайная ложка ванили
- 1 яйцо
- 150 г муки
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки пищевой соды
- 170 г шоколадной стружки
- хлопья морской соли
ИЗМЕРЕНИЯ НА ЧАШКЕ //
- 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры
- 7 столовых ложек светло-коричневого сахара
- 1 чайная ложка ванили
- 1 яйцо
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 3/4 стакана шоколадной крошки
- хлопья морской соли
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 °.Сбрызните 6 формочек кулинарным спреем.
- Взбить сливочное масло и коричневый сахар до получения легкой пышной массы. Добавить ваниль и яйцо и хорошо перемешать.
- Добавьте муку, соль и пищевую соду. Смешайте, пока не смешано.
- Добавить шоколадную стружку.
- Используйте ложку для мороженого, чтобы равномерно разделить тесто на формочки.
- Выпекайте от 15 до 18 минут или пока не застынет, а края не начнут подрумяниваться.
- Дайте остыть в течение 5-10 минут. Подавать с шариком ванильного мороженого.
Банкноты
Можно сделать 4-6 горшков в зависимости от размера формочки. (Я всегда удваиваю это.)
Информация о пищевой ценности:
Выход: 16 Размер порции: 1Количество на порцию: Калории: 302Общие жиры: 18 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 53 мг Натрий: 388 мг Углеводы: 35 г Волокно: 2 г Сахар: 20 г Белки: 3 г
© bakedbree
Кухня: Американец / Категория: десерты
Этот рецепт адаптирован из книги Найджеллы Лоусон.
Этот пост содержит партнерские ссылки.
Если вы нажмете на ссылку и сделаете покупку, мне будет выплачен (очень небольшой) процент бесплатно для вас.
Рецепт пластилина в горшочке — Playdough To Plato
Я тестировал множество различных рецептов пластилина — приготовленных и сырых, ароматизированных и без запаха… но этот мой безоговорочный фаворит, потому что он каждый раз получается ярким и мягким. Рецепт для лепки с одним горшком требует нескольких минут приготовления на плите, но я обещаю, что этот шаг того стоит.Большинство мягких рецептов пластилина без варки в любом случае требуют кипячения воды, так что это сэкономит вам грязную миску!
Готовим!
Рецепт пластилина — это достаточно большая партия, чтобы дать 3 или 4 детям большой мяч — достаточно, чтобы дать волю своему воображению.
Рецепт пластилина в горшочке
Для приготовления я вытащил нашу самую большую кастрюлю, мерные чашки и рецепт пластилина ингредиентов:
- 3 стакана муки (при желании можно заменить мукой без глютена. )
- 3/4 стакана соли
- 6 столовых ложек винного камня
- 3 столовые ложки растительного масла
- Гель пищевой краситель (Гель немного дороже, но цвета получаются ярче).
- 3 стакана воды
)Мои мальчики сначала помогли мне отмерить сухие ингредиенты. Насыпаем в кастрюлю муку, соль и винный камень и хорошо перемешиваем. Затем мы добавили воду и растительное масло, помешивая, пока комки не исчезнут.
Затем последовал любимый шаг моих мальчиков: добавление пищевого красителя.Они всегда долго обсуждают, какого цвета сделать пластилин, и почти каждый раз их решения разные. В этом раунде они выбрали фиолетовый. Я взял пищевой краситель и выдавил примерно чайную ложку красного и половину чайной ложки синего. (Когда мы делаем второстепенные цвета, я всегда добавляю в два раза больше геля более светлого цвета, чтобы более темный гель не подавлял его.)
Хорошо перемешав, я поставил кастрюлю на плиту и начал готовить на среднем огне.
Мальчики смотрели, как я постоянно помешиваю пластилин лопаткой.
Несколько минут спустя липкая смесь превратилась в мягкий холмик пластилина. Я вылила пластилин на лист вощеной бумаги и дала ему остыть несколько минут, прежде чем хорошо замесить. Наш рецепт пластилина получился великолепным!
Альт! Наша свежая партия пластилина была готова к игре. Ребята с радостью принялись сжимать, резать и лепить свой мяч.
Найдите другие занятия для лепки
Чтобы получить больше удовольствия от пластилина, сделайте партию светящегося в темноте пластилина и ознакомьтесь с нашим обзором из 100 бесплатных ковриков для пластилина!
Подпишитесь на нашу рассылку
Как приготовить тесто для потстикеров за 5 минут с помощью видеоурока
СОХРАНИТЬ в социальных сетях!
Этот пост может содержать партнерские или платные ссылки.См. Наше полное раскрытие внизу этой страницы для получения дополнительной информации. .
…………………………………………. ………………………………………….. ………………………………………….. ……Это уже не секрет. Я учу вас Как сделать Potstickers Тесто всего за 5 минут! Этот простой, но классический азиатский рецепт нужен каждому в своей коллекции рецептов. Вы никогда не вернетесь к упаковке, когда сделаете это домашнее тесто для оберток от потстикера.
Как приготовить тесто для потстикеров
Одно из моих самых любимых блюд — азиатские клецки. Свинина, курица, креветки, овощи — все это делает меня счастливым. Что действительно делает это для меня, так это тесто. Великолепное азиатское тесто Potsticker! То есть давай, приготовленные на пару И хрустящие одновременно. В каждом кусочке есть хруст, но в них есть мягкость. Я точно знаю. Пока я пускаю слюни…
Двигаюсь дальше…
Почему бы просто не купить обертки Potsticker?
Давным-давно я решил, что с этого момента я буду делать большинство вещей с нуля.
Некоторые ахают от того факта, что я говорю об этом, но на самом деле это сделало мою жизнь намного проще. Я держу основные ингредиенты под рукой и могу быстро приготовить практически все, что мне нужно. Не все домашнее должно занимать часы или создавать большой беспорядок. Все дело в подготовке. Все, что вам нужно, всегда под рукой, и ничего лишнего! Меньше беспорядка, больше места для работы.
Мое любимое блюдо с нуля — азиатское тесто Potsticker.Смешно, как легко это сделать. Я серьезно. Попробуй один раз. Вы сделаете это снова. И опять. Процесс, описанный ниже, может занять некоторое время, но его можно выполнить за 5 минут. Несколько секунд, чтобы добавить воды, а затем несколько минут замешивания теста.
Чем набить свои домашние стикеры?Традиционно в большинстве потстикеров есть свиная начинка. Однако вы можете найти их с креветками, курицей и овощами.Лучшая часть этого теста в том, что его можно использовать для любого дампинга или потстикера!
Совет: Какую бы начинку вы ни использовали, убедитесь, что лишняя жидкость удалена перед упаковкой, чтобы обертка не стала слишком мокрой перед приготовлением.
- Начните с добавления 2 стаканов муки и 1/4 чайной ложки соли в чаша.Медленно влить 3/4 c кипятка. Смешивание.
- После того, как мука смешана, сильно надавите на смесь, чтобы она склеилась.
- Сложите тесто (оно все еще может рассыпаться), продолжайте прижимать и переворачивать тесто до тех пор, пока оно не станет шаром. Большая часть замешивания выполняется в миске! Меньше беспорядка.
- Выложите тесто в миску и сбрызните его примерно 1 столовой ложкой масла (на ваш выбор, мы используем оливковое масло), продолжайте прессовать и складывать тесто, чтобы оно работало в масле.
- Сформируйте из теста шар, накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте тесто на 1 час. СДЕЛАНО!
- По прошествии часа раскатать тесто на твердой плоской поверхности. Если тесто приготовлено правильно, много присыпки муки не потребуется. Я на всякий случай добавил небольшую посыпку. Позже тем же вечером я сделал вторую партию и не протирал прилавок.
- Тесто нужно раскатать примерно на 1/4 дюйма.
- Направить приготовленной начинкой и готовить по желанию.
Если тесто приготовлено правильно, много присыпки муки не потребуется. Я на всякий случай добавил небольшую посыпку. Позже тем же вечером я сделал вторую партию и не протирал прилавок.НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПРИКЛЮЧАТЬ ЭТОТ ПОЧТУ!
Выход: 12 Potstickers
Наш быстрый и простой процесс приготовления азиатского теста для потстикера за 5 минут, а также видеоколлаж, чтобы дать вам более наглядное представление о том, насколько это просто!
Время приготовления 5 минут
Общее время 5 минут
Ингредиенты
- 2 стакана универсальной муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 3/4 стакана кипящей воды
Инструкции
- Добавьте в миску 2 стакана муки и 1/4 чайной ложки соли. Медленно влить 3/4 c кипятка. Хорошо смешать.
- После того, как мука смешана, сильно надавите на смесь, чтобы она склеилась.
- Замесите тесто, пока оно не станет рассыпчатым. Это займет минуту или две.
- Сформируйте из теста шар, накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту постоять около 10 минут.
- Раскатать до толщины примерно 1/4 дюйма, разрезать круглым ножом, заполнить.
- См. Наш пост Easy Pork Potsticker, чтобы узнать о вкусном рецепте!
Медленно влить 3/4 c кипятка. Хорошо смешать.Информация о питании:
Выход:
12Количество на порцию: Калорий: 180
Данные о питании автоматически заполняются приложением для этой карты рецептов, числа могут отличаться.Для достижения наилучших результатов вводите ингредиенты своей торговой марки в анализатор рецептов, например Verywell или MyFitnessPal.
Хлеб в горшке — Alexandra’s Kitchen
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Около месяца назад друг прислал мне фото очаровательной буханки хлеба, испеченной в цветочном горшке. Она была в садовом кафе Terrain в Вестпорте, штат Коннектикут, которое выглядит так же волшебно, как , как и страницы его каталога .Я немедленно взял полдюжины маленьких горшков из местного садового магазина и обработал крестьянское тесто для хлеба. Оно работало завораживающе. Намазанный маслом, посыпанный морской солью, все, что угодно, говорит: «Я люблю тебя, мама!» более?
Выпечка с мамой! Из фотосессии Bread Toast Crumbs прошлой весной:
Горшок Хлеб: Замес крестьянского хлеба:
Тесто, восходящее:
Тесто поднятое:
Готово к духовке:
Свежеиспеченный:
Особенно хороша посыпка морской солью:
color h4-transform.text-transform»> ОписаниеАдаптировано из основного крестьянского рецепта хлеба в Bread Toast Crumbs .
Цветочные горшки: Я использую 6 маленьких цветочных горшков размером около 4 дюймов в диаметре в верхнем отверстии и чуть более 3 дюймов в высоту. Безопасны ли они в использовании? Точно сказать не могу. Те, что я купил в местном магазине Faddegan’s, сделаны в Италии и сделаны из терракоты.
Теплое пятно для подъема: вот как создать слегка теплое пятно для подъема хлеба: включите духовку при любой температуре (350ºF или около того) на одну минуту, затем выключите ее. Примечание. Не позволяйте духовке разогреться, например, до 300ºF, а затем нагревать на этом уровне в течение 1 минуты — это будет слишком жарко.Просто дайте духовке разогреться в течение 1 минуты — она, скорее всего, не поднимется выше 100ºF. Цель состоит в том, чтобы создать для хлеба немного теплую среду.
border-color secondary-color.background-color»/>Состав
- 4 стакана (512 г) небеленой универсальной муки
- 2 чайные ложки кошерной соли
- 2 стакана теплой воды (приготовленные путем смешивания 1 1/2 стакана холодной воды с 1/2 стакана кипятка)
- 2 чайные ложки сахара
- 2 чайные ложки быстрорастворимых или активных сухих дрожжей
- Масло комнатной температуры для смазывания цветочных горшков, а также, если хотите, для нанесения кистью сверху
- морская соль для посыпки
- Замешивание теста: Если вы используете быстрорастворимые дрожжи: В большой миске взбейте вместе муку, соль, сахар и быстрорастворимые дрожжи.Добавьте воду. Перемешивайте, пока мука не впитается. Если вы используете активные сухие дрожжи: В небольшой миске растворите сахар в воде. Посыпьте сверху дрожжами. Не надо его мутить. Дайте ему постоять примерно 10-15 минут или пока смесь не станет пенистой и / или немного пузырится — этот шаг гарантирует, что дрожжи активны. Тем временем в большой миске взбейте муку и соль. Когда смесь дрожжей, воды и сахара станет пеной, перемешайте ее и добавьте в миску с мукой.Перемешивайте, пока мука не впитается.
- Накройте миску кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место (см. Примечания выше), чтобы она поднялась не менее чем на час. (Зимой или если вы дадите хлебу подняться в прохладном месте, он может подняться до двух часов.)
- Установите решетку в нижней трети духовки. Разогрейте духовку до 425ºF. Смажьте 6 цветочных горшков (см. Примечания выше) примерно по столовой ложке сливочного масла в каждый — здесь обязательно нужно быть щедрым. Используя две вилки, взбейте тесто, высвободив его из сторон миски, за которые оно будет цепляться.Выпуская тесто с боков, потяните его к центру. Затем возьмите две вилки и разделите тесто на две равные части. Используйте две вилки, чтобы отломить треть одной из этих частей (1/6 от общего количества), и бросьте ее в один из намазанных маслом цветочных горшков. Повторяйте, пока все тесто не будет распределено по горшкам — ничего страшного, если они не будут распределены равномерно. Выложите кастрюли на противень с бортиком.
- Дайте тесту подняться примерно на 20–30 минут на столешнице рядом с духовкой (или возле теплого места) или пока оно не поднимется до уровня чуть ниже края кастрюли.Наберитесь терпения — это может занять больше времени.
- Выпекать 15 минут. Уменьшите огонь до 375º и готовьте еще на 15 минут. Вынуть сковороду из духовки. Смазать буханки топленым маслом и при желании посыпать морской солью. Проведите ножом по краю каждой буханки хлеба в цветочном горшке, чтобы ослабить ее с боков. Выложите каждый на решетку и дайте остыть в течение 20 минут или дольше. Когда вы будете готовы подарить буханку хлеба, верните хлеб в кастрюлю, оберните ветвь вокруг кастрюли, засовывайте в корзину с еще несколькими вкусностями: маслом, джемом, цветами и т.
Посыпьте сверху дрожжами. Не надо его мутить. Дайте ему постоять примерно 10-15 минут или пока смесь не станет пенистой и / или немного пузырится — этот шаг гарантирует, что дрожжи активны. Тем временем в большой миске взбейте муку и соль. Когда смесь дрожжей, воды и сахара станет пеной, перемешайте ее и добавьте в миску с мукой.Перемешивайте, пока мука не впитается.
Затем возьмите две вилки и разделите тесто на две равные части. Используйте две вилки, чтобы отломить треть одной из этих частей (1/6 от общего количества), и бросьте ее в один из намазанных маслом цветочных горшков. Повторяйте, пока все тесто не будет распределено по горшкам — ничего страшного, если они не будут распределены равномерно. Выложите кастрюли на противень с бортиком.
Мужчина 35 – особенности психологии, чем заняться, как жить одному, это много или мало, что должен иметь, как вести себя женщине
особенности психологии, чем заняться, как жить одному, это много или мало, что должен иметь, как вести себя женщине Мужчина в 35 лет, психология которого уже сформировалась, начинает новый жизненный этап, который …
особенности психологии, чем заняться, как жить одному, это много или мало, что должен иметь, как вести себя женщине
Мужчина в 35 лет, психология которого уже сформировалась, начинает новый жизненный этап, который длится 15 лет. В этом возрасте человеку уже удается добиться чего-то и получить то, к чему он стремился. Многие мужчины в 35-40 лет уже давно женаты и имеют крепкие семьи.
Особенности психологии мужчины в 35 лет
После 35 лет человек становится более ответственным и организованным. В таком возрасте мужчина стремится быть всегда в контакте с родными и близкими, ему важна поддержка семьи. Уже отсутствует абстрагирование, которое наиболее выражено у подростков.
Зрелость проявляется во всем: в отношениях, работе и быту. Мужчины становятся более опытными в сексе, но уже не придают ему такого значения, как ранее. Человек становится более разборчивым, ценит женщин, с которыми приятна не только интимная близость, но и что-то большее. В этом возрасте повышается осознанность. Мужчина становится более осторожным и не торопится бросаться в отношения, зная все минусы и плюсы.
При неудачах в личной жизни, отсутствии карьеры и психологического удовлетворения от всего, что окружает, у многих людей начинается кризис среднего возраста, который проявляется депрессивными расстройствами, ощущением безнадежности и апатии.
Что должен иметь мужчина в таком возрасте?
Что должен иметь мужчина в 35 лет:
- Высшее образование. В этом возрасте люди уже имеют диплом, подтверждающий специализацию. Считается, что если высшего образования у человека по какой-то причине нет, то уровень его социализации и адаптации чуть ниже, чем у остальных.
- Стабильный заработок. К 35 годам у мужчины уже должен быть постоянный доход, который позволяет ему содержать не только себя, но и свою семью. Психологические расстройства могут возникать у представителей сильного пола, которые не имеют работы.
- Жилье. Статус мужчины возрастает, если к 35 годам он уже имеет собственную квартиру.
- Семью. Зрелость отличается от других периодов становления личности наличием жены и детей. Если всего этого по какой-то причине нет, то подобная ситуация становится поводом для депрессии, приводящей человека к кризису среднего возраста.
Любовь у мужчин в 35 лет является обязательной составляющей, которая помогает ощущать ему собственную значимость.
Как жить одинокому мужчине?
Одиночество в возрасте 35-36 лет является тяжелым периодом жизни для представителей сильного пола. Часто люди впадают в крайности, начинают вести разгульный образ жизни, менять женщин, что только усугубляет проблему, которая ведет к опасному для психики кризису.
В такой ситуации необходимо:
- Переосмыслить собственное поведение. При этом, не следует искать виноватого, нужно работать только над своими ошибками. Рекомендуется составить список всех триггеров — провоцирующих факторов, которые могли привести к данному положению дел и постараться изменить в себе то, что дало такой неутешительный результат.
- Чаще бывать в компании других людей. Важно не абстрагироваться от окружающего мира, а больше общаться и знакомиться. Необходимо быть всегда готовым к новым отношениям.
- Держать форму. Несмотря на одиночество, мужчина должен следить за своим внешним видом. Для улучшения физического здоровья рекомендуется посещать спортивный зал.
- Следить за порядком. Находясь в одиночестве, не следует забывать о чистоте в доме. Нужно выработать готовность к тому, что в любой момент может появиться женщина, которая не захочет столкнуться с ворохом грязной посуды и слоем пыли.
- Заниматься хобби. Нужно определить любимое дело и всегда с головой уходить в него. Если такого нет, то можно поставить какую-то цель и идти к ней. Главное — не опускать руки и не переставать двигаться вперед.
При наличии депрессии и апатии рекомендуется периодически посещать психолога, который поможет выбрать верное направление терапии и изменить жизнь к лучшему.
Как женщине вести себя с 35-летним мужчиной?
Многие женщины задаются вопросом, как вести себя, если мужчине 35, а мне — 20, т.к. разница в возрасте большая. В таком случае психологи советуют избавиться от излишней эмоциональности и научиться логично излагать свои мысли. Не стоит ждать от зрелого человека поступков мальчика. Важно понимать, что в данной ситуации эмоциональные всплески и частые конфликты приведут к расставанию. Необходимо уметь доносить до мужчины свои мысли и недовольство спокойным тоном.
Неприемлемы детские обиды по пустякам и глупые намеки, которые зрелый человек может не понять. В 35 лет мужчина ценит понимание, уравновешенность, заботу и умение не только брать, но и давать что-то взамен. Не стоит ждать от таких отношений мгновенного исполнения любого каприза, нужно быть готовой к тому, что вторая половинка может иногда уходить в себя. Такую паузу следует выдержать.
Для зрелых людей важен баланс. Если в 20 лет можно увлечь короткой юбкой, и это приведет к длительным отношениям, то для мужчины в 35 необходима мера во всем. Чтобы привлечь внимание данной категории лиц, рекомендуется забыть о вызывающих нарядах, но одеваться со вкусом, а также стараться стать для человека близким другом. Для этого желательно поинтересоваться, чем увлекается вторая половинка.
Зрелые люди также тонко чувствуют фальшь и не любят, когда играют роли и обманывают. Взрослого человека вряд ли получится одурачить в корыстных целях, поэтому не стоит даже и пытаться демонстрировать актерское мастерство. Мужчина в 35 нуждается в любви, нежности и осознании собственной значимости.
Похожие статьи
Помогла статья? Оцените её
Загрузка…perelomu.net
начало конца или конец начала?
НАЧИНАЕШЬ ЗАБЫВАТЬ ИМЯ ЖЕНЫ
ПРАВДАБывает и хуже: некоторые забывают даже о том, что они женаты. Мужчины за 30 часто жалуются на проблемы с памятью. Есть также такой психологический термин — «Альцгеймер яппи». Причина в том, что нам приходится перерабатывать слишком много информации, что приводит к сбою системы. Чтобы избежать этого, тренируй нейроны: регулярно разгадывай кроссворды, попытайся запомнить все составы сборной по футболу с 1936 года. Главное, не бойся, Альцгеймер яппи — это не болезнь, просто признак современной жизни, ведь основная характеристика настоящей болезни Альцгеймера — серьезное изменение осознания собственной личности.
ТЕБЕ УЖЕ НЕ ТАК ПРИЯТНО ЗАНИМАТЬСЯ СЕКСОМ
ВРАНЬЕИ близко нет такого. Это утверждение применимо только к тем, кто и раньше не мог наслаждаться половой жизнью. Надеемся, это не твой случай. Применяй всегда золотое правило секс-исследователя: те, у кого в молодости половая жизнь более насыщенна, в зрелости будет продолжать использовать накопленный опыт с большей мудростью. Что касается проблемы с тем, что многие потенциальные подружки смотрят на тебя как на дядю, — ерунда. Исследования говорят о том, что молодые чаще всего поведутся именно на твою зрелость, а зрелые тем более оценят твой пыл в таком возрасте. Так что поляна у тебя широка, как никогда.
ДОЛЬШЕ ПО-БОЛЬШОМУ
ПРАВДАГоды ослабляют мышцы прямой кишки, и наступает момент, когда смотаться по-большому уже не минутное дело. С другой стороны, в этом есть и свои плюсы: можно подумать, почитать. Но все же, чтобы не сидеть подолгу, ты можешь помочь своему пищеварительному аппарату. Надо долго жевать, чтобы еда хорошенько смазалась и расщепилась слюной — немолодой желудок уже не очень на это способен. И не налегай на слабительное, используй лучше немного льняных семян. Достаточно двух чайных ложек в день за завтраком. И еще один совет: обязательно утром, до завтрака, выпей стакан холодной воды или сока, это приведет к нужным сокращениям внутри — и поможет быстрее выйти из туалета.
У ТЕБЯ РАСТЕТ ГРУДЬ
ПРАВДАНекоторые мужчины в 35 неплохо бы выглядели в лифчике. Тут вот какая загогулина: избыточный вес — главная причина дальнейшего прибавления избыточного веса, так как именно жир превращает наш любимый тестостерон в женский эстроген. Чем больше жира в теле, тем больше тестостерона перерабатывается в его антипод. В 35 этот процесс может усилиться, так как определенные дозы женского гормона мужской организм производит всегда, а производство тестостерона замедляется с возрастом. Особенно сильно недостаток тестостерона проявляется в 60-80 лет. Так что у тебя еще есть время справиться с жиром на груди.
ЧЛЕН СЪЕЖИВАЕТСЯ
ВРАНЬЕДело в том, что, когда ты толстеешь, член естественным образом начинает выглядеть меньше, а основание его утопает в жиру. В действительности по размеру он тот же, хотя этого и не видно. Член может сократиться в размере по-настоящему только в случае серьезных и нечастых патологий. И если ты с регулярностью делаешь так, чтобы член наполнялся кровью, беспокоиться не о чем.
У ТЕБЯ УВЕЛИЧИВАЕТСЯ РАЗМЕР НОГИ
ПРАВДАВсе дело в земном притяжении. Постоянная нагрузка на нижние конечности приводит к тому, что со временем они немного расплющиваются. Связки растягиваются, суставы разбалтываются, поэтому от 20 до 50 лет можно прибавить иногда целый размер. Тут действует правило: чем меньше в тебе килограммов, тем меньше ноги расплющиваются. Кстати, коленей это тоже касается.
ПОТЕЕШЬ БОЛЬШЕ
ПРАВДАВ этом возрасте потоотделение начинается при одной только мысли об усилии. Потому что тело теряет способность к самоохлаждению. Это на самом деле не такая уж проблема, речь идет всего лишь о совершенно нормальном симптоме зрелости. Даже при условии регулярных посещений спортивных сооружений с 35 лет твое тело достигает высоких температур быстрее. А пот — всего лишь механизм для того, чтобы система внутреннего охлаждения не вышла из строя. 3 млн потовых желез могут испарять до 3 л влаги в час. Без этого ты бы мог уже давно засушиться, как вобла.
mhealth.ru
Поздравления мужчине с 35 летием: прикольные стихи и проза
На этой странице мы подобрали лучшие поздравления мужчине с 35 летием, в стихах, прозе и прикольные, с юмором. В 35 лет мужчина в расцвете лет, энергичен и сконцентрирован на карьере. В это время особенно важно ощущение надежного тыла, стабильности и взаимопонимания, ведь после подвигов на работе так хочется вернуться домой, где можно спокойно отдохнуть.
К этому возрасту человек уже попробовал несколько видов деятельности, приобрел опыт в разных сферах. Теперь он может уверенно сказать, что ему нравится, чем он хочет заниматься в дальнейшей жизни. Появляется больше шансов реализовать себя в социальной сфере. Стабилизируются отношения в семье.
Поздравить юбиляра можно и веселым аудио поздравлением, которое можно запланировать на любой день и час на нашем сайте.
Поздравления мужчине с 35 летием в стихах
Какие, право, юбилеи –
Тебе всего лишь тридцать пять!
И, слов хороших не жалея,
Тебя я буду поздравлять –
С рассветом взрослой, зрелой жизни,
С началом мудрости твоей!
Пусть будешь ты всем миром признан!
Успехов, счастья, ясных дней!
Родник любви пусть в сердце бьет,
Пусть солнце радости встает,
Душа пусть в счастье окунется,
Пусть песнь победная поется!
Пускай преграды не страшат,
Мечты на зов пускай спешат,
Друзей пусть верных рядом рать!
За юбилей! За 35!
Тридцать пять. Ну что тут скажешь?
Еще столько впереди!
Всему миру ты докажешь,
Что герой. Не подведи!
Ты мужчина — это значит,
Должен первым быть во всём.
Будь здоров! Любви, удачи!
За тебя сегодня пьем.
В тридцать пять тебе желаем
Сделать главный шаг к мечте.
С юбилеем поздравляем.
Будь всегда на высоте!
В юбилей свой, в тридцать пять
Выглядишь ты на отлично.
Преуспел ты, так сказать,
И в делах, и в жизни личной.
Поздравляю от души
И желаю в день рождения
Долгой сказочной судьбы
И тотального везения.
Тридцать пять молодых,
Тридцать пять озорных,
Пусть порой не простых,
Но активных, твоих,
Прожитых лишь тобою
Головой, и душою,
Телом, разумом, сердцем,
Грудничком и младенцем,
Парнем видным и рослым,
И мужчиною взрослым.
Мы отметим сегодня
Юбилей твой серьёзный
Смехом, шуткой, весельем,
С боевым настроением,
Чтобы было что вспомнить,
Чтобы было огромным
Ощущение счастья,
Скажи празднику — Здрасьте!
Твой юбилей сегодня! Тридцать пять!
Мужчина ты в расцвете сил, в расцвете лет,
Работа, дом, семья чего еще желать?
Чтоб жил по-царски, чтоб увидел целый свет,
Чтоб отдых был на дальнем зарубежье,
Чтоб шеф ценил, жена любила, как и прежде,
Чтоб для детей хорошим был отцом,
Чтобы всегда умел держаться молодцом.
В тридцать пять уже есть за плечами
Опыт жизненный, что помогает,
В тридцать пять не страшны те печали,
Что тебя в двадцать лет напугают.
Поздравляем тебя с днем рожденья,
И удачи тебе пожелаем,
Бесконечного в жизни везенья,
Впереди – только лучшее, знаем!
В тридцать пять идешь по жизни твердо,
Точно знаешь ведь, куда идти,
К цели ты своей шагаешь гордо,
Не сворачивая с верного пути!
Мы желаем цель свою достигнуть,
Нас, друзей, при этом не забудь!
Истину, наш друг, сумей постигнуть,
И всегда пусть будет добрым путь!
Пусть фанфары трубят! Пусть салюты летят!
Пусть поздравить тебя все на свете хотят!
Пусть удача с тобой и с тобою успех,
Пусть вокруг только радость, веселье и смех!
Пусть сияет твой взгляд и цветет в душе сад,
Пусть летит к тебе счастье, не зная преград,
Чтоб любить и мечтать, чтоб победы считать,
Чтоб отметить отлично тебе 35!
Тебе сегодня – 35,
Для поздравленья есть причина,
Я с гордостью хочу сказать,
Что настоящий ты мужчина!
В себе уверен и умен,
И просто человек отличный!
Я пожелаю день за днем
Тебе успехов в жизни личной!
В работе тоже пусть везет,
И все мечты осуществятся!
Пусть всё хорошее придёт,
И в жизни будет много счастья!
Поздравленья принимай,
Пусть мечты сбываются!
Никогда не унывай,
Пусть вес получается!
И здоровья пожелать
Тоже очень хочется,
В жизни горя не узнать,
Бед и одиночества!
Настоящий ты мужик,
Все в судьбе получится!
Бодрости тебе и сил!
И благополучия!
Тебя я буду поздравлять,
Пусть сбудутся желания!
Тебе желаю процветать,
И не узнать страдания!
Тебе сегодня – 35,
Так пусть же все получится!
Не стоит в жизни унывать,
А стоит верить в лучшее!
Любви и жизненных побед,
Добра и вдохновения!
Удачи и счастливых лет,
Огромного везения!
Дружище, тебе тридцать пять, это круто!
Пусть счастье приносит любая минута.
Пусть светлым уютом наполнится дом,
Приходят друзья и с теплом, и с добром.
Желаю от сердца больших начинаний,
И невероятных, и смелых дерзаний.
И самое главное – море здоровья,
Жить с верой, мечтой и, конечно, любовью.
В 35 немало сделано,
Чтоб добиться своего,
И самой судьбою велено
Вам желать всего-всего!
Пусть карьера получается,
Удаются все дела,
Пусть любовь вам улыбается,
Чтобы жизнь была мила!
Сегодня пораньше не светит лечь спать,
Ведь нынче, дружище, тебе 35!
А, значит, забудь и про гладь, и про тишь,
Вот стукнет лет сто, ну, тогда и поспишь!
И пусть 35 – не совсем уж весна,
А лето, но времени нету для сна,
Когда 35, надо строить и петь,
И множество дел переделать успеть!
Когда 35, нужно ярко блистать,
Попозже уснуть и с утра рано встать,
В фанфары победные нужно трубить,
Ах, да, и любить, и любить, и любить!
Чтоб быть каждый день и бодрей и смелей,
Ты полные чары сегодня налей,
Тебе, юбиляр, нынче наше «Виват!»
Вперед! Курс на счастье! Ни шагу назад!
Левой-правой, левой-правой,
Мы идем к тебе оравой!
На тебя равнение,
Слушай поздравления:
Пусть горят софиты славы,
Пусть твердят тебе все «Браво!»
Пусть бюджет твой без дыры,
Пусть горой стоят пиры!
Пусть карьера – прямо в небо,
Пусть икра и масло к хлебу,
В доме пусть всегда уют,
Оды пусть тебе поют!
Пусть мечты все воплотятся,
Деньги бешено плодятся,
Пусть кукушке все поется,
Бодро сердце в теле бьется!
Чтоб с удачей подружиться,
Чтобы счастливеньким ложиться,
Чтоб счастливеньким вставать,
Чтобы в радость 35!
Короткие поздравления мужчине с 35 летием
Тридцать пять для мужчины, конечно, расцвет.
Пусть же все начинанья будут впору и в цвет,
Пусть порадует жизнь от души много раз,
И красивых удач не иссякнет запас!
В 35-летие поздравляю тебя!
Пусть сбудется заветная мечта!
Чтобы забыл о грусти и печали,
Да и они чтоб о тебе не вспоминали!
День рожденья, всегда он заметен,
Брось ты камень, асфальт и тоску,
35-ть на природе мы встретим,
Отдадим свою дань шашлыку!
Пусть сбываются мечты,
Чтобы был счастливым ты!
35 ты отмечай,
Счастья в жизни достигай!
Тебе сегодня 35!
Желаю всё от жизни взять.
Успехов, фарта и добра,
Счастливым в жизни быть всегда
Тебе желаю в этот день,
Ведь у тебя же юбилей!
Поздравляю с 35-летием,
Желаю здоровья, долголетия,
Богатства, радости, удачи,
И на курорте, где-то, дачу.
Это достижение, это результат —
Тройка и пятерочка парою стоят!
Но остановиться время не дает —
Продолженье следует, жизнь идет вперед!
Будут цели новые, планы и мечты,
Их осуществления пожелаем мы!
Вам сегодня 35!
В этот день хотим мы
От души вам пожелать
Доблести и силы!
Чтоб легко и просто все
В жизни удавалось!
Чтобы счастье вам свое
Просто доставалось!
35 – отличный праздник, 35 – в душе подъем,
В 35 тебе все громко «Happy birthday» мы споем!
За тебя поднимем нынче не один мы громкий тост,
Чтобы был ты всех счастливей и держал «морковкой» хвост!
Пусть рычит, как зверь, машина
И пусть мчит тебя вперед!
Пусть твердит: «Какой мужчина!»
Рот открыв, везде народ!
Только ты не отвлекайся
И к мечте своей лети,
И ни капли не стесняйся
Тридцати своих пяти!
Прикольные поздравления мужчине с 35 летием
Ты теперь крутой чувак.
Тридцать пять тебе. О, как!
Поздравляю, обнимаю
И в честь праздника желаю
Много преданных друзей,
Много денежек имей,
Чтобы сердце твое пело.
С днем рождения, брателла!
Говорят, что в 35
Парень — ягодка опять!
А арбуз или крыжовник —
Тут не в курсе и садовник.
Ты скорей как огурец —
Свеж, силен и молодец!
Радуй дальше всех вокруг,
Удивительный наш друг!
Будь здоров, удачлив, весел
И иди по жизни с песней.
Мы всего тебе желаем!
С днем рожденья поздравляем!
35 — за это нужно
Выпить или закусить!
Мы тебе желаем дружно
Никогда не загрустить.
35 — совсем не повод
Стать занудней и мудрей.
Мы тебе желаем, словом,
Становиться веселей!
Будь всегда таким же клевым,
Пивом угощай народ!
И тогда тебя мы снова
Так поздравим через год!
Сегодня юбиляру — 35.
Он будет праздновать, гулять.
Пора с мальчишеством проститься —
И навсегда мужчиной стать.
Мы пожелаем лишь удачи,
Побольше денег и побед,
Машину и у моря дачу,
И жить красиво до ста лет!
Какой рубеж! Какая дата! Тридцать пять!
Что, как мужчине, тебе можно пожелать?
Будь молодцом всегда, будь молодым,
Всех благ земных мы пожелать тебе хотим.
Пусть у беды и зла не будет шансов,
Чтобы хватало сил работать и финансов,
Чтоб все проблемы ты, играючи, решил,
А главное, чтоб был надежный тыл.
Тридцать пять счастливых лет,
Пусть не будет больше бед!
Чтобы плотным был обед,
Счет недорогой за свет!
Пусть друзья под боком будут,
О тебе не позабудут.
И здоровье – высший сорт,
Долгожительства рекорд!
День рожденья мы с тобой
Отмечаем скромно:
Так, устроим пир горой,
Купим торт огромный.
Стриптизершу позовем,
Фейерверк устроим,
Угостим себя вином
И тебя напоим.
И не вздумай отказать —
Ничего не знаем.
Потому что 35
Только раз бывает!
Тебя пришли мы поздравлять
С чудесной датой тридцать пять!
Спиртное будем пить, и кушать,
А твой удел – все тосты слушать.
Мы в юбилейный день рожденья,
Любви желаем, вдохновенья,
Чтоб в модном кошельке от Prada
Тебя всегда ждала награда!
Чтоб жилось тебе счастливо,
Мы желаем много пива —
В банках, в мисках, в кружках, в чашках,
И в бокалах и в рюмашках!
Ну, а чтобы ты не спился –
Тут тебе мы пригодимся!
Ведь сегодня праздник твой,
Тридцать пять лет за спиной!
Будь здоров, умен, силен!
И удачей наделен!
Ты чего, дружок, не весел,
Нос, скажи, чего повесил?
Ты ж еще не старый дед
И тебе не двести лет!
А в твои-то тридцать пять
Все должно торчком стоять:
Ушки кверху, “хвост” и нос,
И проблемам – досвидос!
Так что ты не унывай,
Смейся, пой, гуляй давай!
И за день свой юбилейный
Всем по полной наливай!
В 35 займись собой: ты у нас такой крутой!
Закрой кредиты, все долги,
Купи жене своей чулки,
А можно шубу подороже,
Но будь теперь с женой по строже!
И про себя не забывай,
Жене своей не изменяй.
Следи за модой и здоровьем,
Пусть бизнесок будет подспорьем.
К маме и папе заезжай,
Детей балуй, а тёщу не ругай!
Будь идеален, безупречен,
И очень-очень обеспечен!
Поздравление мужчине с 35 летием своими словами
Каждому мужчине нужно время от времени напоминать, что он неотразим. Так вот ты прекрасен, силен, красив, очарователен, сексуален, умен. И пускай та улыбка, которая сияет на твоем лице, и полные радости и задора глаза, будут твоими главными попутчиками на жизненном пути. С юбилейным тебя днем рождения, с тридцатипятилетием!
Тебе сегодня тридцать пять. Так вот пришло время навсегда запомнить, что ты молод! Если есть какие-то неудачи – исправляй; есть планы, цели – достигай; есть желания – исполняй. У тебя еще вся жизнь впереди, и только от тебя зависит, насколько она будет хороша! Пусть юбилейная дата принесет счастья и радость!
Только к сознательному возрасту начинаешь понимать, что в этой жизни действительно важно. Как ни крути, а одному преодолеть все жизненные препятствия порой очень сложно. Наверное, поэтому судьба дает людям друзей. Я тебе поздравляю с тридцатипятилетним юбилеем и желаю, что все те люди, которых ты называешь друзьями, были верными и искренними, и могли поддержать в любую минуту.
С праздником, с днем рождения. Желаем в твой тридцать пятый день именин успехов в жизни и карьере. Будь необычным, заметным, любимым. И, конечно же, пусть все мечты сбываются именно так, как тебе хочется, и именно в то время, когда нужно. Пусть все твои близкие и друзья радуются твоим достижениям и поддерживают тебя на пути к вершине.
Желаем в юбилей огромного счастья, крепкой дружбы, искренней любви, растущих доходов, крепкого здоровья, благополучия и процветания! Желаем стать самым счастливым на Земле человеком, чтобы с какой бы стороны на тебя ни взглянули, всегда можно было позавидовать… белой завистью, конечно! С днем рождения тебя!
35-й День Рождения для любого мужчины не просто круглая почти юбилейная дата, это еще и один из важных переломных моментов, которые разделяют жизнь мужчины на амбициозную молодость и мудрейшую зрелость. Поэтому пожелать в такой праздник хочется не так и много — пусть верным спутником будет богатырское здоровье, ведь мужчине оно в жизни просто необходимо, чтобы бороться за свою семью и ее постоянное процветание. Пусть удача подарит сердце свое и неустанно следует по твоим следам; пусть верностью радуют близкие и знакомые. В 35 лет каждый полон надежд и волнующих мечтаний, так пусть же не просто сбываются, а провоцируют создание новых, чтобы жизнь никогда не тускнела и имела смысл!
Дорогой наш человек, в этот знаменательный день мы рады поздравить тебя, состоявшегося и много добившегося мужчину, с юбилейной датой, пожелать тебе присутствия любимых людей в жизни, достатка, оптимизма, ярких эмоций и счастья, смело преодолевай все трудности и иди к своей цели.
Сегодня хочу поздравить с 35-летием мужчину-героя. Желаю всегда оставаться примером мужества, отваги, смелости, красоты, доброты, отзывчивости, успешности. Пусть в жизни не будет препятствий и преград на пути к целям, пусть удача сопутствует во всём, пусть будет безупречным здоровье, пусть будет постоянным счастье и высоким — достаток.
35 — самый расцвет жизни. Пора, когда многое уже было сделано, немало целей достигнуто, но впереди еще достаточно времени, чтобы реализовать всё самое интересное и увлекательное. Поздравляю тебя со славным юбилеем и желаю тебе крепнущей любви, море радости, волшебных моментов и всего самого замечательного. Не жалей о возможных ошибках, помни, что это просто твои уроки, из которых следует сделать правильный вывод. Поздравляю!
Тридцатипятилетние — это самый настоящий жизненный «рассвет». Уже появилась определенная житейская мудрость, есть чем гордиться, но еще и до конца житейской дороги далеко. Все еще есть к чему стремиться, есть куда двигаться. Поздравлять с этим юбилеем нужно по-особому. Не буду желать всякую банальщину, пожелаю самого настоящего человеческого счастья! Оно может заключаться в детях, в любимой семье и работе. Счастье можно отыскать в мелочах, чего искренне и желаю имениннику! Кроме счастья можно пожелать и здоровья! Тридцать пять лет не повод грустить, несмотря на то, что определенный жизненный этап пройден, но жизнь, по сути, только начинается!
понравились поздравления? Проголосуй!
Загрузка…pozdravimvsekh.ru
Чего хотят мужчины в отношениях в 25, 35 и 55 лет
Как с возрастом меняется отношение мужчин к женщинам
Когда и почему у мужчин начинается кризис среднего возраста? Как меняется отношение сильного пола в отношении женщин с годами? Для того чтобы постичь богатый внутренний мир мужчин разных возрастов, ELLE обратился за разъяснениями к экспертам международного сервиса eDarling и международной сети «Тренинг-центр СЕКС.РФ».
25 лет: пора проб и ошибок
Молодые люди в силу юношеского максимализма зачастую пускаются в крайности, особенно в том, что касается любовных отношений. Это время взросления чувств и становления личности, когда влюбленность накрывает мужчину с головой, но из-за отсутствия опыта справиться с таким наплывом сильных и новых чувств ему бывает непросто.
Женщины представляются ему загадочной и опасной стихией, и именно на этот возраст приходится больше всего любовных терзаний. Парни обращают внимание на интересных девушек: им важно, чтобы партнерша была увлеченной натурой, открытой новому, так как им и самим хочется расширять кругозор — и желательно с единомышленницей. Для 35% мужчин важно разделять хобби и интересы с любимой. Увы, в этом возрасте мужчина может быть не слишком чутким, и переживания женщины кажутся ему чем-то непостижимым. Ее проблемам он не придает большого значения.
Но есть и плюсы в отношениях с молодым мужчиной: он очень серьезно воспринимает любовные привязанности. Первые стабильные отношения он будет помнить всю жизнь, эти воспоминания он пронесет через годы, и спустя десятки лет те чувства все еще будут казаться ему особенными. В этом возрасте жажда большой и чистой любви так велика, что сложно простить измену и предательство. 94% мужчин расстанутся с изменницей, и при этом только 22% поддадутся соблазну сами. В сексе молодые люди не слишком изобретательны, ведь акт близости сам по себе дарит невероятные ощущения. Впрочем, вялые копошения под одеялом тоже не про них — в юности нет ничего страшнее рутины. Неудивительно, что 50% молодых экспериментаторов будут рады попробовать секс втроем с участием любимой. Будьте готовы к его предложению заняться любовью в неожиданном месте и прочим эротическим фантазиям.
35 лет: игры закончились
Мужчина в расцвете лет энергичен и сконцентрирован на карьере. Это отнюдь не значит, что отношения для него уходят на второй план — скорее, он просто ждет от них немного другого. В это время особенно важно ощущение надежного тыла, стабильности и взаимопонимания, ведь после подвигов на работе так хочется вернуться домой, где можно спокойно отдохнуть. К 35 годам 41% мужчин осознает, что женщина, умеющая готовить — подарок судьбы. Это вовсе не значит, что вашей стезей станут кухня и воспитание детей: амбициозный человек сможет оценить ваши успехи в работе и будет искренне заинтересован в вашем личностном росте, ведь брак для него означает смотреть не друг на друга, а в одну сторону. Для 35% мужчин общность планов на будущее с любимой становится важнее совместных увлечений и даже интимных отношений.
Зрелый мужчина долго присматривается к будущей партнерше, но если женщина пробуждает в нем интерес и доказывает свою готовность к совместной жизни, то рядом с нею окажется надежный и заботливый спутник жизни, способный закрывать глаза на ее недостатки. В этом возрасте мужчина внимательно относится не только к внешности женщины (этого ему уже становится мало), он оценивает ее как личность.
Кроме того, этот возраст характерен желанием разнообразить сексуальную жизнь: как ни странно, самые экстремальные фантазии появляются у мужчин не в юном возрасте — они приходят с опытом. Насыщенная сексуальная жизнь является важным аспектом отношений для 57% мужчин. Зрелые молодые мужчины настолько открыты к экспериментам в интимной жизни, что вы можете смело предложить партнеру любые секс-игрушки или атрибуты «садо-мазо» — он с готовностью поддержит такие инициативы.
55 лет: можно и поговорить
Не так страшен кризис среднего возраста, как перспектива встретить его в одиночестве: 62% мужчин готовы быть в отношениях без любви, лишь бы не быть одному.
Зрелый мужчина переживает новый подъем жизненных сил и особенно ценит новизну ощущений. В этом возрасте он способен оставить женщине право оставаться самой собой — он примет вашу оригинальность и независимость. Только 48% участников опроса не смогут простить измену любимой. Если в более молодом возрасте мужчины и предпочитают партнерство страсти, то зрелый мужчина видит в женщине музу, способную вдохновить на новые свершения. Мужчина за 40 будет любить вас просто за то, что вы такая, какая есть, ему будет интересно просто общаться с вами, узнавать вас и радоваться вместе жизни. Взрослый мужчина будет готов принимать ваши слабости и сам оценит ваше умение не заострять внимание на проблемах. Он любит комфорт и готов организовать для женщины спокойную уютную жизнь, где ничто не будет мешать наслаждаться обществом друг друга. Он не станет ограждать от вас свою независимость, так как ему уже не нужно доказывать ее себе самому и бороться с комплексами, но взамен он будет ожидать от вас мудрости и снисходительности (56%). Может, секс у мужчин этой возрастной категории случается уже не так часто, зато интересы партнерши в постели он уже ставит превыше своих.
Екатерина Любимова, ведущий российский секс-коуч:
основательница международной сети «Тренинг-центр СЕКС.РФ»
Мужчины хотят секса в любом возрасте – просто так их устроила природа. Но каждый период жизни оставляет на их картине мира свои отпечатки, диктуя особенное поведение в отношениях и сексуальной сфере.
В 25 лет он просто хочет секса, по большому счету, с кем угодно, а точнее — кто согласится и с кем не страшно. Интим для него является «мерой всех вещей» и гарантией стабильных отношений. Впрочем, сам факт отношений его также невероятно манит. Он, как маленький ребенок, восторгается близостью с женщиной и хочет этой близости во всех смыслах. При всем буйстве плоти именно молодые кавалеры самые романтичные и влюбчивые. И хотя они уже давно прошли этап платонического либидо и вполне осознали свой орган, очаровать их намного проще, чем 35-летних. Ведь они еще не ощутили на себе все прелести женского характера и неудач в сексе. Это «вечное сияние чистого разума» вселяет оптимизм. И оно же становится причиной его вынужденных сексуальных диет — как по причине скромности, так и из-за недальновидности с выбором готовой на подвиги партнерши.
В 35 мужчина по-прежнему хочет секса, но теперь в его системе координат все сложнее. Пройдя сквозь половые сражения юности, он стал крепким, жестким и вынес из них важный принцип — четко разделять секс и отношения. И главное, он научился это делать по сравнению со своими 25 годами, когда сердце замирало, а переизбыток чувств мог подводить не только в пении серенад. В общем, в 35 он понял, что с женщиной можно спать и не жить вместе. Или наоборот — уже успел устать от детей, семьи, несбывшихся амбиций и хочет получить хотя бы часть своих желаний, которые он оставлял при себе в свои 25. В этом возрасте ему особенно хочется праздника плоти, влюбленных женщин, орального, анального, марсианского и какого угодно секса, не исключая обязательный пункт программы ЖМЖ. Но в отличие от романтических 20-летних, он уже не готов вкладывать в каждый «акт любви» себя и тем более превращать его в отношения. Именно 35-летние умеют лучше всех врать и виртуозно изменять, без зазрения совести уходя в никуда после секса, обещая сказочное «завтра».
В 55 лет центр внимания мужчины смещается с «хочу» на «могу». Его волнует хорошая эрекция. И даже если пока все хорошо, то, как говорится в известной рекламе, «а что? А вдруг!»: ведь возраст уже дает о себе знать. По этой же причине в 55 многие оказываются на сложном психологическом распутье. Те, кто недобрал своих эротических переживаний в предыдущие годы, пытаются впрыгнуть в последний вагон сексуальной жизни. Они нередко пускаются во все тяжкие, предпочитая для этого юных спутниц, которые, по их мнению, дают им жизненную силу и эмоциональную подпитку. Те же, кто к солидному возрасту успел насытиться опытом, становятся спокойнее и часто хотят одну-единственную партнершу, искренне любящую секс. Впрочем, таких женщин очень мало, и если мужчине не повезло с супругой, поиск «дамы сердца» может стать затянувшейся проблемой. Возникает резонный вопрос: если даже разменяв шестой десяток, мужчина хочет чувственности, то когда же он хочет любви? Ответ прост: по сути, для сильного пола секс и любовь одно и то же. Любоваться телом любимой женщины, чувствовать вожделение, хотеть ее для мужчины и есть любовь в любом возрасте — и особенно в 55.
www.elle.ru
Вечно ищущий. Если до 35 лет мужчина не женился — это тревожный признак | Психология жизни | Здоровье
Сексолог Александр Полеев утверждает: в современном обществе есть очень большая категория мужчин — «Пленников секса». Эти сексоголики, увы, становятся приметой времени…
Поставить галочку
— Сексоголизм на самом деле не такое уж редкое явление. И распространён он гораздо шире, чем алкоголизм. В мегаполисах 30% мужчин — сексуально зависимые. Любой человек, который не женился до 35-40 (или у него был короткий брак, он быстро развёлся), — это сексоголик. У таких людей секс может случаться 4, 5, 6 раз в неделю, появляются всё новые и новые партнёрши.
Для чего сексоголикам столько женщин? Им кажется, что в глазах окружающих они выглядят «орлами». «Вот ты живёшь с женой, да, она у тебя хорошая. Но одна. А ко мне на неделе приходит в гости по пять женщин. И негритянка была, и узбечка, и женщина с тремя детьми, и студентка… Вот я такой секс-гигант!» Секс им нужен для укрепления самооценки, для подтверждения, что они крутые и востребованные.
Я бы сексоголиков разделил на такие группы:
«Вечно ищущий». Обычно мужчина в 25-27 лет уже знает, каков его идеал женщины. Этот же тип — нет. Он в вечном поиске «идеальной женщины».
«Вечно раненый». Говорит, что когда-то в юности его обидела женщина и теперь он не хочет вступать в отношения с этими коварными особами. Но, если вы попытаетесь разузнать, что же это была за обида, окажется, что это сущая мелочь.
«Синдром Питера Пэна». Помните подростка из английской классической литературы, который не старел? Как правило, «Питер Пэн» занимается спортом, держит себя в хорошей физической форме и в любом возрасте считает, что ещё слишком молод для того, чтобы остепениться и «осесть дома на диване».
«Синдром Дон Жуана». Такой человек «собирает» женщин. Он коллекционер. А любой коллекционер знает — коллекция в принципе не может быть собрана окончательно. Хотя наш «Дон Жуан» вслух об этом не говорит и иногда не признаётся в этом даже самому себе.
«Синдром Казановы». Один из крайних вариантов сексоголизма. Довольно глубокая патология. Он не получает особого удовольствия от сексуального контакта с женщиной — только ставит очередную галочку да хвастается друзьям. К 25-27 годам у него в архиве уже тысяча женщин. Помнит он их слабо. Хотя понимает, что среди них были замечательные, но из принципа не встречается второй раз, ему нужны всё новые и новые…
В том, что у них на личном фронте проблемы, такие мужчины признаваться не хотят прежде всего сами себе. Сексоголизм не опасен физически. Но он очень опасен в психическом плане. В то время когда человек мог бы расти профессионально, чем-то увлекаться, развиваться духовно, он мысленно перебирает, с кем бы вступить в связь… Поэтому ни в профессиональной сфере, ни в сфере духовного, интеллектуального развития сексоголики не могут достичь никаких высот. Предположим, встречаются люди после института через 15 лет. У кого-то двое детей. Кто-то повысился по работе. Кто-то увлёкся парусным спортом и путешествует по миру. А у сексоголика что? Чем он может похвастаться на такой встрече?! Тем, что за 15 лет у него было несколько тысяч разных сексуальных партнёрш? Тем, что ни у кого не было негритянки, а у него было три?!
Советы женщинам
Моя хорошая приятельница встречалась с одним моим другом-врачом (к сожалению, сексоголиком). Убеждала меня: «Вот увидишь, на мне он точно женится!» Наташа — талантливый человек, выдающийся ландшафтный архитектор, лауреат многих премий. Зарабатывала в пять раз больше своего любимого. Красивая, умная, темпераментная. Водила его на концерты, в другие интересные места… Но чаще раза в неделю он с Натальей не встречался. А она всегда находила у него дома следы других женщин.
В итоге моя приятельница потратила на этого сексоголика 10 лет! Потом сказала: «Больше ждать не могу». После расставания с ней он вёл достаточно разгульный образ жизни. И только через 8 лет женился на девочке из провинции, очень серенькой, которая в подмётки Наталье не годилась. Мой друг это понимал: «Конечно, жениться надо было на Наташе. Но я тогда не хотел никакой женитьбы. У меня была масса женщин. Ко мне приезжали из других городов. И не было даже мысли о том, чтобы связать себя с какой-то одной…»
Сексоголики — это беда женщин возраста до 40. Масса их мужчин-ровесников ведёт такой образ жизни и совершенно не разделяет естественное женское желание создать стабильную семью, завести ребёнка…
Распознать сексоголика трудно. Но всё-таки можно. Первое: если мужчина чересчур легко знакомится, активно уговаривает тебя пойти к нему или сам напрашивается в гости в первый же вечер, скорее всего, это и есть «наш клиент». Нормальному взрослому мужчине всё-таки интересно заниматься сексом с женщиной, которую он уже хоть как-то узнал. И сперва он сходил с ней в кино, погулял. Нормальный мужчина расспрашивает женщину о её мыслях, о настоящем и прошлом. А у сексоголика всё поверхностно, с шуточками-прибауточками.
Второе: если после одной, двух, трёх встреч человек без видимой причины стал уклоняться от свиданий, значит, он сексоголик. Если вы спросите, в чём причина охлаждения, услышите объяснения, белыми нитками шитые…
Общение с сексоголиком очень часто травмирует женскую психику. И женщина начинает сама себе задавать вопросы: «Чем я плоха? Почему он мне не звонит? Что я обидного сказала? Что сделала не так? Может, я слишком толстая?»
Она ищет причину неудачного романа в себе. Но нужно понимать: если бы ты была самой лучшей женщиной на свете, самой умной, самой темпераментной, красивой, всё было бы так же. Сексуально зависимый человек — он как наркоман, его мучает вечная жажда новых ощущений. И ты с ним ничего не сделаешь. От таких надо просто бежать и не тратить на них время.
aif.ru
| А с взгляда женщины, 35 мужчина старый? Только не надо о том говорить что разные мужчины бывают, просто представьте ситуацию вам говорят мужчина 35 лет, какой у вас образ возникает? Комментарии
|
www.superjob.ru
Как замедлить возрастные изменения у мужчин
Как возраст сказывается на фертильности?
В результате возрастных изменений возникают проблемы с зачатием, а здоровье родившихся малышей может оказаться под вопросом. С 35–40 лет нарушается процесс образования зрелых мужских половых клеток (сперматогенез), увеличиваются мутации сперматозоидов (на 4 % в год), чаще встречаются хромосомные аномалии. Это может привести к неблагоприятным исходам беременности или врожденным дефектам и заболеваниям у потомства.
Возрастает риск хронического простатита, аденомы (доброкачественной гиперплазии) и даже рака предстательной железы. Все эти заболевания сказываются на возможности иметь детей.
Кроме того, с возрастом в организме скапливаются свободные радикалы, которые разрушают и деформируют клетки организма. Рост числа свободных радикалов приводит к оксидативному стрессу. С годами он только увеличивается, а жители городов подвержены ему в наибольшей степени. Оксидативный стресс, во-первых, может быть одной из причин эректильной дисфункции, а во-вторых, повреждает генетический материал сперматозоидов и может лежать в основе привычных выкидышей или врожденных аномалий.
Поэтому если вы старше 35 лет и рассматриваете возможность стать отцом, то желательно защищать свою репродуктивную систему от окислительного стресса и возрастных заболеваний предстательной железы.
Что делать?
Давайте говорить начистоту. Есть в ваших планах увеличение семьи или нет – от работы репродуктивной системы зависит как объективное самочувствие мужчины, так и его эмоциональное состояние. Поэтому если вы хотите продлить период активной жизни, то с 35 лет следует уделить больше внимания поддержке репродуктивной системы. Важная составляющая такой заботы – периодический прием антиоксидантов.
Комплекс Синергин предназначен именно для защиты репродуктивной системы и включает 6 природных антиоксидантов.
Каротиноиды бета-каротин и ликопин, витамины С, Е защищают клетки простаты от свободных радикалов. Кроме того, ликопин предупреждает или замедляет развитие гиперплазии простаты.
Рутин, витамины С и Е улучшают микроциркуляцию в тканях предстательной железы, устраняют застойные процессы.
Антиоксиданты препятствуют развитию оксидативного стресса, защищая сосудистую систему полового члена, поражение которой приводит к эректильной дисфункции. Ряд экспериментальных исследований показал, что антиоксиданты коэнзим Q10, витамины Е и С оказывают проэректогенные эффекты, а также значительно усиливают действие таких стимуляторов, как ингибиторы ФДЭ-5.
Для мужчин, которые планируют пополнение в семье (или рассматривают такую возможность в некоторой перспективе), немаловажно, что антиоксиданты благоприятно влияют на качество спермы. Витамин С (вместе с другими антиоксидантами) снижает риск повреждения генетического материала сперматозоидов. Витамин Е (иногда в сочетании с другими антиоксидантами) уменьшает количество сперматозоидов с поврежденным генетическим аппаратом, увеличивает плотность спермы и подвижность сперматозоидов; кроме того он обладает противовоспалительным действием. Ликопин повышает качество и количество спермы, количество и подвижность сперматозоидов.
Многие привыкли думать, что забота о себе – это обязательные спортзал и диета, отказ от привычек и резкая смена образа жизни. В действительности забота о себе может быть разной. И прием антиоксидантов, и посещение врача при признаках дискомфорта, и избегание стрессов – все это компоненты здорового образа жизни, которые не требуют больших усилий, но при этом помогают дольше чувствовать себя бодрым и энергичным.
reproduction.info
Суп с клецками домашний рецепт пошаговое: Суп с клецками — фото рецепт и интересные вариации рецепта
Суп с клецками — 5 пошаговых рецептов приготовления с фото Кухня Калорийность ккал Порции 6 порций Время готовки 0 мин. Белки* гр. Жиры* гр. Углеводы* гр. Клецки – это комочки (шарики), …
Кухня
Калорийность ккал
Порции 6 порций
Время готовки 0 мин.
Белки* гр.
Жиры* гр.
Углеводы* гр.
Клецки – это комочки (шарики), которые готовят из муки, картофеля и некоторых других продуктов, например, из сыра. Клецки очень распространены в немецкой, чешской, литовской, польской и белорусской кухнях. Обычно их едят вместе с супом либо со вторым блюдом в качестве гарнира, однако иногда подают клецки и на десерт с киселем, компотом или сладким соусом. Сегодня мы предлагаем вам на выбор пять вариантов супов с различными видами клецок.
Суп с клецками на курином бульоне
По этому рецепту у любой хозяйки с первого раза получится приготовить простой, но очень вкусный, домашний куриный суп с мучными клецками. В зависимости от ваших предпочтений, куриный бульон – основу для супа – можно сделать как наваристым, так и диетическим. А суп с клецками без специй прекрасно подходит для рациона питания детей от одного года.
Совет: суп с мучными клецками можно варить на бульоне из любого мяса (нежирной свинины, говядины, телятины, баранины) или птицы. В любом случае он получится очень вкусным!
Курица 500 гр. Морковь 2 шт. Лук 2 шт. Картофель (по желанию) 2 шт. Масло растительное 1 ст.л. Соль 1 ст.л. Вода 4 л Яйцо 1 шт. Вода или молоко 2 ст.л. Мука пшеничная 5 ст.л.
Овощной суп с сырными клецками
Хорошо разнообразить меню горячих первых блюд поможет очень легкий и вкусный супчик с сырными клецками. Варить его можно как на овощном, так и на любом мясном бульоне. Сегодня мы предлагаем вам вегетарианский вариант супа.
Ингредиенты:
Для бульона:
- Вода – 2-3 л.
- Морковь – 1-2 шт.
- Перец болгарский – 1-2 шт.
- Томаты – 1-2 шт.
- Лук – 1-2 шт.
- Картофель – 2-4 шт.
- Смесь из мороженых овощей – 1 упаковка или по вкусу.
- Свежая зелень (укроп, петрушка, сельдерей) – небольшой пучок.
- Специи для овощей – по вкусу.
- Соль – 1 ст.л. или по вкусу.
Для клецок:
- Яйцо – 1 шт.
- Сыр твердый – 100 гр.
- Сливочное масло – 1 ст.л. с горкой.
- Мука – 0,5 ст.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Для начала приготовим сырные клецки – тесто для них должно настояться 15-20 минут. Натрем сыр на терке, переложим в миску. К сыру добавим сливочное масло, щепотку соли, муку и хорошо перемешаем. Тесто должно получится не жидким, а достаточно густым, чтобы из него легко лепились шарики.
- Пока тесто настаивается, приготовим овощной бульон. Все свежие овощи хорошо вымоем, почистим и нарежем небольшим кубиком или соломкой (как вам больше нравится). Морковь можно натереть на терке, а с томатов не забудьте снять шкурку.
- В кастрюлю с подсоленной кипящей водой отправим вариться картофель. Если хотите диетический суп, сразу же забрасывайте туда и все остальные овощи, в том числе и замороженные из пакета.
- Но если вам по душе более наваристый и ароматный бульон, тогда разогрейте в глубокой сковороде 3-4 ложки растительного масла и обжарьте на нем до легкого золотистого цвета лук.
- Потом добавьте к луку натертую морковь, томаты, болгарский перец и замороженную овощную смесь, посолите и обжаривайте все вместе минут 5-7.
- Обжаренные овощи добавьте в кастрюлю к картофелю, а также любые специи по вкусу. Пусть покипят минуты 3.
- Теперь из сырного теста сформируем небольшие шарики, не больше грецкого ореха.
- В кипящий на медленном огне овощной суп добавим сразу все клецки и поварим еще 5 минут после того, как они всплывут.
- Готовый суп присыплем свежей рубленой зеленью, перемешаем и дадим настояться под крышкой 15-20 минут, чтобы он стал еще ароматнее.
Совет: чем больше разных свежих или мороженых овощей вы добавите в суп, тем вкуснее он будет. Брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, горошек и кукуруза прекрасно сочетаются в овощном супе с такими традиционными компонентами, как лук, морковь и картофель.
Приятного аппетита!
Суп молочный с картофельными клецками
Молочный суп с клецками из картофеля обязательно понравится всем, кто любит молочные супы, а картофель готов есть в любом виде. Супчик получается диетический, он просто идеально подходит для детского питания и тем людям, кому по разным причинам противопоказаны мясные, острые и наваристые супы.
Ингредиенты:
- Вода – 1 ст.
- Молоко – 3 ст.
- Мука – 2-3 ст.л. или по мере надобности.
- Картофель – 2 шт.
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Масло сливочное – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Натрем на самой мелкой терке сырой картофель.
- Теперь его нужно отцедить через сито или через марлю. Пусть картофель выпустит весь сок и станет как можно суше. Сцеживайте сок в мисочку и не выливайте. Картофель переложите в миску.
- Когда весь сок окажется в миске, дайте ему постоять. Вы увидите, как на дно миски вскоре выпадет осадок, а сверху образуется жидкость. Жидкость вылейте вон, а осадок добавим к картофелю – это крахмал, он нужен для приготовления клецок.
- Яйцо и соль также добавьте к картофелю, хорошо перемешайте.
- Теперь добавьте в тесто муку. Ее нужно взять столько, чтобы в итоге у вас получилось не слишком крутое тесто, которое легко лепится руками. Сформируйте из него картофельные клецки – небольшие круглые шарики (размером чуть меньше грецкого ореха). В процессе варки они увеличатся.
- Когда сделаете клецки, закипятите в кастрюльке молоко вместе с водой и забросьте их в кастрюльку. Варите суп 7-10 минут после закипания на небольшом огне.
- В готовый молочный суп с клецками добавьте немного сливочного масла для вкуса.
Приятного аппетита!
Грибной суп с манными клецками
Грибной суп с клецками из манки – сытное и очень вкусное первое блюдо, подходит как для семейного, так и для праздничного обеда. Поверьте, разочарованными ваши гости точно не останутся. Съедят супчик с удовольствием и обязательно попросят рецепт! Грибы лучше брать сухие или свежие лесные, но и шампиньоны тоже подходят.
Ингредиенты:
Для бульона:
- Вода – 1 л.
- Грибы сухие – 100 гр. (свежих грибов нужно в 3 раза больше).
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 2 шт.
- Сливочное масло – 2-3ст.л.
- Свежая зелень (укроп, петрушка) – пучок.
- Чеснок – 2-3 зубчика.
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Перец черный и душистый горошком – по 3-4 шт.
- Корень сельдерея и петрушки – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Для клецок:
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 150 мл.
- Манка – 100 гр.
- Соль – по вкусу.
- Сливочное масло – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Подготавливаем сушеные грибы. Хорошо промываем и заливаем холодной водой на 4-6 часов. Это можно сделать вечером, тогда за ночь грибы хорошо размокнут.
- Грибы промываем и ставим вариться. Если готовите сухие грибы, проварите их в первой воде 10-15 минут, затем ее слейте, залейте грибы свежей холодной водой и варите до готовности, 40-50 минут.
- Если будете готовить свежие, хорошо вымытые и нарезанные лесные грибы, тогда обжарьте их на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Подсолите и обжаривайте примерно 15-20 минут, чтобы жидкость из них выпарилась. Затем нужно забросить грибы в кастрюлю с кипящей водой и поварить еще 10-15. Если готовите шампиньоны, нарежьте их на слайсы и обжаривайте не более 3-5 минут, а варите не более 2 минут.
- Лук нарежем на четвертинки колец, морковь натрем на крупную терку. Коренья петрушки и сельдерея нарежем на кубики.
- Обжарим вместе овощи и коренья на сковороде до готовности, чтобы хорошо подзолотились, но не пригорели. Не забудьте посолить и помешивать при обжаривании.
- Готовые овощи проварите вместе с готовыми грибами, не более 3 минут. Отключаем суп и засыпаем в кастрюлю свежую, мелко нарезанную петрушку и укроп, нарубленные зубчики чеснока (если не любите чесночный вкус, не добавляйте чеснок), накрываем крышкой и даем настояться, пока готовим клецки.
- Для клецок из молока и манки сварим густую манную кашу, посолим по вкусу и дадим каше остыть.
- В остывшую манку добавим сливочное масло, сырое яйцо и хорошо перемешаем, чтобы не было комочков.
- В отдельной кастрюле закипятим воду, немного подсолим. Набираем по половине десертной ложки подготовленной смеси для клецок и бросаем в кипяток. Как только клецки всплывут, поварим их на среднем огне 3-5 минут и достанем шумовкой из кастрюли.
- Грибной суп разливаем по порционным тарелкам, добавляем клецки и подаем к столу. При желании суп с клецками и грибами можно заправить сметаной. Будет очень вкусно!
Приятного аппетита!
Сырный суп с клецками
Легким в приготовлении и очень вкусным получается супчик из клецок, овощей и плавленых сырков. Время варки супа зависит от сырков – иногда они растворяются в кипятке быстро, а иногда – очень медленно. Если хотите более густой и наваристый суп, добавьте побольше сырков и овощей.
Для бульона:
- Вода – 2-2,5 л.
- Бульонный кубик – 2 шт.
- Сырки плавленые – 2-3 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Картофель – 3-5 шт.
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Свежая зелень укропа, петрушки и зеленого лука – пучок.
- Специи для овощей или ваши любимые – по вкусу
- Корень сельдерея и петрушки – по вкусу.
- Растительное масло – для зажарки овощей.
- Соль – по вкусу.
Для клецок:
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко свежее – 100 мл.
- Мука – 5-7 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Растительное масло – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
- Заранее положите сырки в морозилку, чтобы затвердели (в твердом виде они легче натираются на треке). Начав варить суп с клецками, закипятим воду в кастрюле. Пока закипает, натрем сырки на крупной терке. Если вы забыли заморозить сырки, нарежьте их ножом на маленькие кубики. Чем меньше будут кусочки сырков, тем быстрее они полностью расплавятся в кипятке.
- В горячую воду закидываем сырки и даем провариться до полного растворения (будьте готовы к тому, что процесс может затянуться).
- За это время пассеруем до готовности на растительном масле натертую на терке морковь с кубиками (или полукольцами) лука.
- Картофель очистим, нарежем небольшой тонкой соломкой либо кубиками и отправим вариться в кастрюлю к сыркам. Туда же отправим и бульонные кубики, свои любимые специи и подсолим по вкусу.
- Готовую морковь с луком добавим в кастрюлю.
- Из молока, растительного масла, яйца, муки и соли замесим ложкой тесто для клецок – оно должно получиться похожим на очень густую сметану.
- Хорошо вымешанное тесто будем набирать чайной ложкой и забрасывать в кастрюлю с супом, когда сырки полностью растворятся.
- Варите клецки 5 минут (после всплытия) и отключайте суп. Заправьте свежей рубленой зеленью. Дайте супу настояться 10 минут под крышкой и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Совет: чтобы клецки получились белыми, готовьте их из муки высшего сорта и не добавляйте в тесто перец, иначе они потемнеют. Лучше поперчить по вкусу сам суп.
Суп с клёцками на курном бульоне
Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня готовим суп с клецками. Как вам такая идея?! Что самое интересное, добавлять такие мучные шарики можно практически в любое первое блюдо. Будь то суп с фрикадельками или наваристый борщ с мясом.
Тесто для таких изделий чаще всего готовят на пшеничной муке. Но не только, есть рецепты на манке или картофеле. Замешивается масса очень быстро, а варятся такие кусочки буквально пару минут.
Клецками можно просто и вкусно разнообразить свои ежедневные кушанья. Сегодня мы рассмотрим самые интересные варианты. По некоторым рецептам кнедлики (так их тоже называют) готовятся на мягком тесте и выкладываются в бульон чайной ложечкой. Также их можно замесить из достаточно плотной основы, а затем сформировать шарики или мини-рулетики.
Сказать, что из них вкуснее – невозможно! Все хороши по-своему. Выбирайте любой из рецептов и пробуйте на здоровье!
Суп с клёцками на курном бульоне — пошаговый рецепт приготовления
Нежный, легкий и очень вкусный супчик. Если надоели каждодневные обеденные блюда, просто приготовьте вот такое, для разнообразия. Его по достоинству оценят все, от мала до велика!
Тут нет замудренных секретов, все просто и доступно. Справится даже начинающая хозяюшка. Очень советую попробовать!
Список необходимых ингредиентов:
Для бульона:
- 2 литра воды
- 1 репчатый лук
- одна морковь среднего размера
- 2 черешка сельдерея
Клецки:
- 2 сырых яйца
- 80 гр. муки
- 0.5 ч.л. соли
Основной состав:
- 400 гр. куриного мяса
- 100 гр. моркови
- 280 гр. картошки
- 2 ч.л. соли
- 150 гр. лука репчатого
- 1 лаврушка
- 1 ст.л. растительного масла
- 5 гр. укропа
- черный молотый перец — 0,5 ч.л.
Пошаговый процесс приготовления:
Сначала сварим насыщенный бульон.
Шаг 1. Луковицу моем, не очищая от шелухи – она придаст супу аппетитный цвет. Отправляем ее в кастрюлю.
Шаг 2. Следом кладем черешки сельдерея и одну целую морковку. Если она молодая, с тонкой кожицей, без черных точек, можно ее не чистить, а лишь старательно промыть кухонной губкой.
Можно брать любую часть курицы. Не секрет, что из ножек бульон получается самым наваристым, поэтому берем их. Но вы запросто можете сварить суп и из грудки, например!
Если не хотите слишком жирное блюдо, можете снять кожу с мяса.
Шаг 3. Нарезаем окорочка крупными кусками и закладываем в кастрюлю.
Шаг 4. Заливаем чистой водой и ставим на сильный огонь. Как только жидкость соберется закипать, на поверхности будет образовываться пена. Ее в обязательном порядке нужно убирать, ведь потом бульон может стать мутным. Она будет накипать еще некоторое время после этого.
Шаг 5. Затем накрываем крышкой и на небольшом огне провариваем 30 минут, с момента закипания.
Не теряя времени, приготовим зажарку.
Шаг 6. На сковороде нагреваем растительное масло. Луковицу очищаем, нарезаем кубиками. Отправляем в раскаленную сковородку и жарим 2 минуты, иногда помешивая.
Шаг 7. Морковь очищаем, трем теркой или нарезаем ножом – как вам привычнее. Отправляем к луку и готовим их вместе еще минуты 4-5, изредка перемешивая. Овощи должны стать мягкими и слегка румяными.
Шаг 8. Когда мясо сварится, вынимаем его из бульона и даем остыть. Лук, морковь, сельдерей тоже убираем — они нам больше не понадобятся, можно выбрасывать. Либо использовать куда то еще.
Бульон, если хотите, можете процедить. Снова ставим его на огонь.
Шаг 9. Картошку очищаем и нарезаем небольшими кубиками или брусочками, как вы привыкли делать это для супа. Отправляем в кастрюлю.
Шаг 10. Добавляем листочек лаврушки, соль и перемешиваем. После повторного вскипания на медленном огне варим 10 минут, прикрыв крышкой.
Шаг 11. Муку перемешиваем с солью, делаем углубление и вливаем яйца. Превращаем в однородную массу, с помощью вилки и пока откладываем в сторонку.
Шаг 12. Когда курица остынет, очищаем ее от кости и нарезаем небольшими кусочками. Возвращаем в кастрюлю. Туда же перекладываем и овощную зажарку. Варим 3 минуты на слабом огне.
Настало время клецок.
Шаг 13. Подготовленное тесто берем чайной ложечкой (набирая неполную) и отправляем в кастрюлю. Учтите, что они будут увеличиваться в размере, поэтому изначально не делайте их большими. Провариваем еще минуты три.
Источник — https://youtu.be/bROZwNZqT9cШаг 14. Теперь всыпаем молотый перец, мелко нарезанный укроп, перемешиваем и выключаем нагрев. Даем настояться под крышкой, чтобы аромат зелени раздался в супе по максимуму.
Затем можно разливать по тарелочкам и подавать! Приятного аппетита!
Куриный суп с чесночными галушками-рулетиками
Чесночные галушки — это нечто невообразимое. Я, например, никогда не могу удержаться от добавки такого супца! Что особенно порадует заботливых и занятых хозяюшек — блюдо действительно очень вкусное и невероятно просто готовится!
И сейчас я хочу предложить вам рецепт такого обеда с клецками на сметане и с чесноком. Рекомендую!
Что нам понадобится:
- 5 куриных бедрышек
- 3 картофелины среднего размера
- зелень по вкусу
- 2 ч.л. итальянских трав
- 1 морковь
- соль по вкусу
- молотый перец по вкусу
Галушки:
- одно сырое яйцо
- 2 дольки чеснока
- 0.5. ч.л. соли
- 30 гр. твердого сыра
- 0.5. ч.л. соды
- 120 гр. муки
- немного зелени по вкусу
- 1 ст.л. сметаны
Как приготовить:
Картошку очищаем, нарезаем небольшими кубиками. Если вы привыкли измельчать ее для первых блюд брусочками, то делайте так, ведь это не принципиально. Пока она дожидается своей отправки в кипяток, зальем ее водой, чтобы не потемнела.
Морковку очищаем, измельчаем с помощью терки. Мелко рубим зелень и чеснок. Твердый или полутвердый сыр трем мелкой теркой. Осталось подготовить специи и остальные ингредиенты для галушек. Приправы, кстати, можете использовать свои любимые.
Мясо нарезаем небольшими кубиками.
Чтобы суп сварился быстрее, мясо можно снять с косточек. Делается это очень просто. Если вы хотите, чтобы бульон был более легким, диетическим, то курицу лучше очистить и от кожи.
Выше мы рассмотрели рецепт, где курица варится крупными кусками, затем остужается и очищается от всего лишнего. Тогда ее измельчают и возвращают в дело. А теперь я хочу предложить вам другой вариант. Уже очищенный и измельченный продукт мы будем варить сразу. Так процесс займет намного меньше времени.
В кастрюлю с толстым дном, где вы планируете готовить, наливаем буквально 1-2 ст.л. растительного масла. Ставим на огонь и хорошенько прогреваем его. Выкладываем мясо.
С двух сторон обжариваем его до золотистой, румяной корочки на сильном огне. На этом этапе совершенно необязательно доводить продукт до готовности. Цель – лишь подрумянить его, чтобы запечатались все стороны, а внутри кусочки остались сочными.
Добавляем морковь, всыпаем все подготовленные специи (в моём случае, это итальянские травы и немного молотого перца) и 1 ч.л. соли. Превращаем все в общую массу, с помощью лопаточки и обжариваем еще пару минут.
Если хотите, на данном этапе можно добавить и мелко нарезанный лук. Но, если в вашей семье его не любят, не используйте.
Вливаем примерно 2,5 литра горячей воды. Не советую лить холодную, чтобы не было резкого перепада температуры. Когда все закипит, закладываем вариться картошку. Пробуем на соль и, если нужно, еще подсаливаем. На небольшом огне, под крышкой, варим до полуготовности картофеля.
В глубокую миску разбиваем яйцо, вводим сметану, соль и соду. Все вместе перетираем в однородную смесь. Всыпаем измельчённый чеснок и немного зелени. Снова перемешиваем.
Перекладываем в общую посуду терсыр и по 1-2 ложки вводим муку. После каждой порции нужно хорошенько поработать венчиком, потом руками, чтобы выявить нужную консистенцию. А именно, смесь должна быть густой, мягкой и достаточно пластичной — как пластилин. При этом, она может слегка прилипать к ладоням.
Припыляем рабочую поверхность мукой. Раскатываем полученный ком в максимально тонкий прямоугольник, толщиной примерно в 1 мм.
С длинной стороны сворачиваем его в очень плотный рулет.
Края обязательно защипываем, чтобы наши розочки не раскрылись при варке.
Нарезаем трубочку на куски, приблизительно по 1,5 см. Отправляем их в кастрюлю, когда картошка будет полуготова.
Варим галушки 10 минут, прикрыв крышкой, на небольшом огне. Затем добавляем зеленушку, перемешиваем и выключаем нагрев. Даем настояться под крышкой минут 10.
Источник — https://youtu.be/1nWO9uX4T3QЗа это время можно накрыть на стол, нарезать хлебушка и подготовить приборы. Приятного вам аппетита!
Простой рецепт куриного супа с сырными клецками
Вашему вниманию очередной вкусный рецепт на скорую руку. Состав очень гармоничный и простой. Однако, если у вас под рукой не окажется того или иного ингредиента — не расстраивайтесь, готовьте без него.
Сварить такую вкуснятину сможет даже тот, кто впервые на кухне в качестве кашевара. Ведь мы рассмотрим весь процесс подробно. Результат вас точно порадует!
Ингредиенты:
- 2-2,5 литра питьевой воды
- 120 гр. зеленого замороженного горошка
- 1 куриная грудка
- 1 репчатый лук
- 1-2 черенка сельдерея
- 50 гр. белого корня пастернака
- 2 картофелины среднего размера
- 1 морковь
- 1 сырое яйцо
- 1 ч.л. сметаны
- 3-4 ст.л. муки
- 20 гр. тертого сыра
- 2 ст.л. свежего укропа
- 1-2 ч.л. растительного масла
- 1 ч.л. топленого масла
- соль и специи для куриного бульона по вкусу
Приготовление:
Курицу закладываем в кастрюлю, не нарезая. Заливаем холодной водой, добавляем лаврушку и горошины перца. Доводим до кипения, снимаем образовавшийся «шум» и провариваем с этих пор на небольшом огне минут 20-30.
Затем филе достаем, специи убираем. Если хотите, жидкость можно процедить. Мясу даем остыть.
Морковь и корень пастернака очищаем, натираем их обычной теркой или для корейской моркови. Репчатую луковицу мелко нарезаем для обжаривания. Картошечку очищаем и пока заливаем водой, чтобы овощ не потемнел. Черенок сельдерея вместе с листьями мелко шинкуем. Также подготавливаем всё остальное по списку.
Грудку нарезаем ножом, предварительно счистив кожу и убрав кости. Если хотите, можно разобрать на волокна руками или двумя вилками.
Бульон вновь доводим до кипения и отправляем в него кусочки курицы. Картошку нарезаем соломкой или кубиками, закладываем в кипящий суп. Варим практически до ее готовности.
На сковороде нагреваем смесь из топленого и растительного масла. Так зажарка будет гораздо ароматнее. Но если одного из них у вас нет, можете брать один вид, но в двойном количестве.
Зажарим тут ориентировочно 1,5-2 минуты сначала лучок. Огонь — чуть выше среднего. Когда овощ станет полу-прозрачным, отправляем в ход морковь с пастернаком.
Корень пастернака — не самый популярный продукт. Он придает очень приятный аромат и цвет готовому блюду. Если у вас его нет, просто исключите из состава.
Вместе будем готовить еще минуты 2-3, до мягкости. Затем снимаем сковороду с плиты.
Теперь займемся клецками. Сырое яйцо разбиваем в глубокую миску, следом вводим 1 полную ч.л. сметаны, натертый сырок и все вымешиваем. В подготовленную смесь подсыпаем муку, в 2-3 подхода и превращаем все в однородную, мягкую массу.
Чайную ложечку опускаем в бульон, чтобы масса не прилипала, а затем уже набираем в нее тесто. Много не берите, буквально на кончике ложки. Ведь они потом будут увеличиваться в размере, причем значительно.
Источник — https://youtu.be/Obuuv_dh-d4Перемешиваем, чтобы они поднялись наверх. Когда все снова закипит, перекладываем в общую массу горошек и нарезанный сельдерей. Ну и, конечно же, нашу румяную зажарку. Солим и приправляем по своему вкусу. Можно воспользоваться специями для куриного бульона или же обычным молотым перчиком.
Варим 2 минуты, затем посыпаем измельченный укроп или другую ароматную зелень. Выключаем плиту, накрываем крышкой и обязательно даем отдохнуть. Тогда аромат зелени раскроет себя в супе на все 100%.
Можно подавать!
Вкусный суп с домашними клецками из манки с курицей
Предлагаю вашему вниманию сербский рецепт этого блюда. Получается очень вкусно, пальчики оближешь! Готовится просто и быстро, буквально на скорую руку.
Даже когда времени на готовку очень мало, да и силы на исходе, приготовьте такую вкуснятину. Я уверена, понравится не только вам, но и всей семье.
Необходимые продукты:
- 500 гр. курицы (желательно использовать домашнюю)
- луковица — 1-2 шт, в зависимости от размера
- 1-2 морковки среднего размера
- соль, лаврушка, черный перчик горошком
- сушеный базилик, семена укропа или другие ваши любимые специи
- растительное масло
Клецки:
- манка до нужной консистенции
- одно сырое яйцо
- приправа для курицы по желанию
- десертная ложка смальца
Как готовить:
Первым делом, нам нужно сварить бульон на курице. Самым лучшим вариантом будет использовать домашнюю птицу, ведь самая крепкая, прозрачная и аппетитная основа для супа получается именно на таком продукте. Затем мясо убираем из кастрюли, чтобы остыло. Жидкость, по желанию, можно процедить, после чего снова вернуть на огонь.
Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковку трем теркой.
Этих овощей для супа лучше не жалеть, ведь зажарка играет важную роль в таком блюде.
Раскаляем на сковороде достаточное количество растительного масла. Отправляем сюда лучок и доводим до полупрозрачного, слегка румяного состояния, помешивая.
Добавляем к нему морковку, перемешиваем и готовим до мягкости овощей.
Тем временем, займемся нашими кнедликами. В миску вливаем сырое яйцо, всыпаем щепотку соли и разбиваем все венчиком или вилочкой. По 1-2 ст.л. начинаем вводить манку. После каждой порции нужно тщательно вымешивать. И так продолжаем до нужной консистенции. Она должна быть достаточно мягкой, тесто должно падать с ложки крупными кусками, а не литься струйкой.
Всыпаем также немного куриной приправы и десертную ложечку смальца. Если этих ингредиентов у вас нет, просто не добавляйте.
В закипевший бульон перекладываем зажарку из лука и моркови, солим по вкусу. Остывшее мясо очищаем от кожи и косточек. Нарезаем или разбираем на волокна руками. И возвращаем обратно в кастрюлю.
После того, как состав закипит, будем отправлять сюда клецки. Их нужно брать чайной ложечкой, буквально по чуть-чуть (см. фото ниже). В суп помогаем ей отправится другой ложкой.
После того, как все они всплывут, добавляем лаврушку, несколько горошин перца и остальные специи по вкусу. Перемешиваем и варим еще 5 минут.
Источник — https://youtu.be/DZDyYxNC00kПосле этого можно сразу подавать или же дать настояться несколько минут под крышкой, уже без огня.
Бабушкин супчик с клецками — самый вкусный рецепт
Готовится супчик за считанные минуты. Ничего лишнего. Ведь не зря говорят: «все гениальное — просто!» И если куриный бульон у вас уже имеется, то на все про все у вас уйдет минут 15.
По желанию можно добавить картошку и морковку. Однако, автор ролика любит, когда в составе имеется много мяса, клецки и ароматный бульон. Именно так готовила этот супчик ее бабушка. Поэтому это не просто бабушкин рецепт, а еще и воспоминания из детства.
Подать можно со сметаной.
В рецепте:
- Курица – 400 гр.
- Вода – 2,5 л.
- Луковица – 1 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Зелень – 1/2пучка
- Соль – 1 ч.л.
Для клецок:
- Мука – 70-80 гр. (или 0,5 двухсотграммового стакана )
- Яйцо – 2 шт.
- Соль – 1/3 ч.л.
Приятного аппетита!
Суп с клецками или, как их еще называют, галушками – всегда удачный способ разнообразить свой ежедневный рацион. Добавить их можно в любое первое блюдо. Например, сварить супчик на курином бульоне или с фрикадельками и добавить туда мини-кусочки теста. Замешать его, кстати, можно на основе пшеничной муки, манки и даже картофеля. Но об этом мы поговорим уже в следующей статье.
Вкусно будет в любом случае. Выбирайте любой рецепт и принимайтесь творить. Статью забирайте себе в закладки или в любую соцсеть, чтобы не потерять!
Желаю вам успехов! До скорых встреч!
Автор публикации
Комментарии: 1Публикации: 136Регистрация: 16-02-20205 самых лучших рецептов с пошаговыми фото
Суп с клецками — это бюджетное и быстрое блюдо, с которым справится даже начинающая хозяйка. Такое блюдо, поверьте мне, готовиться быстро и используется минимум ингредиентов, а в итоге очень понравится не только взрослым, но и детям. Ребятня же с большим удовольствием и особым интересом вылавливают воздушное тесто, которое в процессе приготовления принимает замысловатую форму.
Разновидностей рецептов этого блюда, так же, как и супа с фрикадельками и классического борща, достаточно много, его можно сварить, как на мясном, рыбном, курином, грибном, так и на овощном бульоне, получиться супчик вкусным и сытным одинаково. Все эти разновидности рецептов сходятся только в одном, как правило они содержат некое количество различных овощей, где в стандартный набор входят такие ингредиенты: картофель, морковь, лук, которые можно разнообразить по вашему предпочтению.
Итак, в сегодняшнем рецепте рассмотрим наваристый суп с клецками, иллюстрированный пошаговыми фотографиями, который непременно доставит всем членам вашей замечательной семьи, большое удовольствие и конечно же приподнимет настроение.
Рецепт вкусного куриного супа с клецками
Ингредиенты:
- Куриный бульон — 3 литра
- картофель — 4-5 шт
- морковь — 1 шт
- лук репчатый — 1 шт
- масло оливковое — 2 столовые ложки
- лавровый лист — 1 шт
- черный перец горошком — 4-5 шт
- соль и зелень — по вкусу
Для клецек:
- Вода — 150 мл
- масло оливковое — 1 ст. л
- мука — 100 гр
- яйцо — 1 шт
- сыр — 50 гр
- чеснок — 1 зубчик
- соль — 1 ч. л.
Способ приготовления:
Первым делом подготавливаем бульон, если его у вас еще нет, то тогда отвариваем в воде курицу в течении полу часа. После чего моем все необходимые овощи, очищаем картофель, нарезаем его кубиком и спускаем в кастрюлю с бульоном, туда же кладем лавровый лист и перец горошком.
Далее очищаем оставшиеся овощи. Лук мелко шинкуем, а морковь натираем на крупной терке.
Ставим сковороду на огонь, наливаем в нее необходимое количество оливкового масла и спускаем нашинкованные овощи. Обжариваем до золотистого цвета постоянно помешивая.
Для приготовления клецек, нам понадобится небольшая кастрюля, вливаем в нее указанное количество воды и масла. Далее ставим на плиту, доводим воду до кипения, в кипяток всыпаем соль. Теперь потихонечку всыпаем муку и одновременно взбиваем с помощью венчика, чтобы получилась консистенция в виде кашицы.
После того, как масса остынет выдавливаем в нее зубчик чеснока, вбиваем одно яйцо и доводим до однородной массы.
Добавляем еще немного муки, натертый на средней терке сыр и снова все тщательно перемешиваем. На этом этапе тесто готово.
В кастрюлю к картофелю спускаем обжарку и с помощью двух чайных ложечек, которые обмакиваем в воде, начинаем формировать и спускать в готовящийся суп клецки.
И провариваем наше блюдо в течении 7-10 минут до готовности.
После чего разливаем по тарелочкам, посыпаем нарезанной зеленью и подаем к столу.
Классический суп с клецками на говяжьем бульоне
Ингредиенты:
- Говядина — 600 гр
- морковь — 2 шт
- лук репчатый — 2 шт
- картофель — 4 шт
- крупа манная — 1/2 стакана
- яйцо куриное — 1 шт
- зеленый лук и петрушки — 20 гр
- приправа и соль — по вкусу.
Способ приготовления:
По этому классическому рецепту суп получается очень легким. И для этого нам нужно, для начала подготовить все необходимые продукты.
После чего промываем мясо и ставим вариться его в кастрюле, далее, когда вода закипит убавляем огонь на средний и варим по времени около 1,5 часа, периодически снимая образовавшуюся пену.
Тем временем мы займемся овощами, моем и чистим их, лук нарезаем небольшими кусочками, а морковь натираем на крупной терке, а так же шинкуем картофель квадратиками.
Теперь когда сварилось мясо нам необходимо его извлечь, а в бульон отправить картофель, зеленый лук и любимой приправы.
Далее обжариваем в сковороде на растительном масле лук с морковью до золотистого цвета, а так же отделяем мясо от кости и нарезаем его на небольшие кусочки.
Клецки будем делать таким способом: Соединяем муку, яйцо и немного соли, тщательно перемешиваем всю массу, а после уже лепим из нее маленькие шарики.
Когда картофель будет почти готов, спускаем в суп отделенное от кости и нарезанное мясо, клецки, зажарку и в самом конце — петрушку.
Доводим до готовности, снимаем с плиты и оставляем настояться, примерно 10-15 минут.
Диетический суп с клецками без мяса
Ингредиенты:
- Картофель — 2 шт
- вода 1,7 литра
- лук репчатый — 1 шт
- морковь — 1 шт
- мука — 1 стакан
- яйцо — 1 шт
- растительное масло — 30 мл
- сливочное масло — 25 грамм
- соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Моем картофель, морковь, чистим и шинкуем небольшими кусочками, спускаем в кипящую воду.
Лук нарезаем полукольцами, обжариваем в сковороде на растительном масле до золотистого цвета, после добавляем к овощам.
Теперь берем другую кастрюльку, наливаем в нее один стакан воды, доводим до кипения, не снимая с плиты, растворяем в ней соль, сливочное масло и всыпаем муку одновременно перемешивая, доводим до однородного состояния массу, в течении одной минуты.
Снимаем с плиты, даем хорошенечко остыть, вбиваем туда же яйцо и тщательно перемешиваем.
С помощью чайной ложечки берем тесто и спускаем в готовящийся суп, варим до тех пор, пока все клецки не всплывут.
Затем снимаем с огня и даем настояться в течении 5-10 минут.
Постный суп с клецками на манке
Ингредиенты:
- Картофель — 5-7 шт
- лук репчатый — 2 шт
- манка — 100 гр
- яйцо — 2 шт
- масло сливочное — 2 столовые ложки
- мак — 2 чайные л
- молоко холодное — 2 ст. л
- зелень — 1 пучок укропа
- соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
В этом рецепте мы в первую очередь приготовим клецки.
И для этого нам нужно смешать растопленное, но не горячее сливочное масло с яичными желтками, туда же добавляем молоко и половину манки, доводим до однородности. А перед тем как добавить мак, его нужно хорошенечко размять в ступке, чтобы выделилось белое молочко, а после соединяем и всыпаем оставшуюся манку. Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.
Убираем получившееся тесто на 15 минут в холодильник.
Далее подготавливаем овощи. И для этого нам нужно помыть и почистить картофель на небольшие кубики. Лук шинкуем мелкими кусочками. Спускаем их в кастрюлю и вливаем два литра воды. Ставим на сильный огонь, даем закипеть и убавляем до среднего.
После того, как картофель будет практически готов, начинаем формировать с помощью смоченной в водичке чайной ложечки клецки и спускаем в суп, только берем не более половинки ложки, так как тесто в кипятке еще разбухнет.
Варим до готовности примерно 5-7 минут. Тем временем нарезаем помытую зелень и добавляем ее в наше блюдо и не забываем туда же всыпать соль и перец по вкусу.
Снимаем суп с плиты, накрываем крышкой и оставляем минут на 15, для того, чтобы он настоялся.
Кушайте на здоровье!
Очень вкусный овощной суп с клецками для детей (видео)
В этом супе, картофель будет выступать в немного измененном виде. Заинтересовались? Тогда смотрите данное видео и с помощью этого рецепта вы быстро, и к тому же вкусно, накормите всю свою семью.
Приятного аппетита!!!
Автор публикации
не в сети 4 дня
admin
0 Комментарии: 120Публикации: 334Регистрация: 04-09-2015Суп с клёцками — 3 простых рецепта приготовления
Всем привет. Сегодня хочу поделиться с вами рецептами лёгкого, полезного и ароматного первого блюда с клёцками. В этот супчик можно добавить любые овощи, а так же он хорош тем, что готовить его можно как на говяжьем, так и на курином бульоне.
Клёцки или иначе кнёдли это мучное изделие, состоящее из муки и яйца. Часто их путают с галушками, в принципе может показаться, что это одно и то же, но это не так.
Галушки это украинское блюдо. Они могут быть как пустыми, так и с добавлением других ингредиентов, например творога, яблок или картошки. Тесто же для них раскатывается в пласт и затем нарезается на квадратики. После чего их опускают в кипящую воду или в бульон.
Клёцки же больше популярны в России. Изначально они готовились так же как и галушки из плотного теста, из которого потом формировали небольшие, аккуратные шарики. Иногда в них добавляли начинку в виде мяса, грибов или сала. Сегодня основным их ингредиентом являются молоко, яйцо и мука. Тесто уже не раскатывают, а просто опускают в кипящую воду или бульон. Этот способ конечно облегчает труд хозяйки, и сокращает время готовки.
Суп с клёцками и фрикадельками пошаговый рецепт с фото
Этот рецепт известен мне очень давно, поведала мне его моя мама. Это такой своеобразный, необычный суп-дуэт с клёцками и фрикадельками из куриного фарша.
Будем готовить на небольшую кастрюльку.
Ингредиенты:
- Картофель 2-3 шт.
- Морковь 1 крупная
- Лук 1 головка
- Куриный фарш 150 гр.
- Майонез 1 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 2 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Для начала нужно сварить овощной бульон. В кастрюлю с кипящей водой отправляем картофель нарезанный кубиками.
Далее мелко рубим половину моркови и половину луковицы, так же отправляем в воду.
Бульон солим и оставляем кипеть на маленьком огне.
В это время можно заняться приготовление за жарки. Для этого остатки моркови и лука мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле в сковороде.
Теперь подготовим фарш для фрикаделек. В готовый куриный фарш натираем на тёрке немного лука. Добавляем соль и чёрный перец для вкуса. Всё хорошо перемешиваем.
Фарш оставляем в сторону.
Займёмся приготовлением теста для клёцк. В миску разбиваем яйцо и взбиваем венчиком. Следом добавляем майонез, муку, соль и перец всё хорошенько перемешиваем до консистенции густой сметаны.
В готовый овощной бульон начинаем формировать и опускать фрикадельки. Варим мы их первыми так как они готовятся дольше. Мокрыми руками выбираем немного мяса, скатываем его в шарики и тут же опускаем в суп.
Варим три минуты пока они не всплывут. Следом добавляем лавровый лист и выкладываем нашу за жарку.
Пришло время выкладывать клёцки. Делается это очень просто и готовятся они очень быстро, буквально две минутки. Что мы делаем, мы берем ложку окунаем её в бульон, набираем на край немного теста и отправляем в бульон.
То же проделываем с остальными остатками массы. Пока всё варится шинкуем зелень и тоже отправляем в наше блюдо. Её можно положить много, вкус от этого не испортится, а напротив придаст восхитительный аромат и приятный вкус.
Дайте прокипеть зелени пару минут и наш супчик будет готов. Посмотрите какая получается красота.
Фрикадельки и клёцки выходят очень нежные и вкусные, а какой стоит аромат! Наверняка на этот запах сбегутся все ваши родные. Желаю вам приятного аппетита и хорошего кулинарного настроения.
Готовим суп с клёцками из манки как в детском саду
Доброва времени суток друзья. Скажите бывало ли у вас такое: приводя своего ребёнка в детский сад вы узнаёте до боли знакомый запах, который доносится до вас с кухни. Конечно же это навеет на воспоминания с вашего детства. Даже сейчас готовя это блюдо дома мои детки никогда не отказываются, хотя они те ещё привереды.
Ингредиенты:
- Вода или куриный бульон 1.5 литра
- Картофель 4 клубня
- Луковица 1 головка
- Морковь 1 штука
- Куриная грудка 1/2
- Соль, душистый перец, лавровый лист
- Сливочное масло 50 грамм
Для клёцек:
- Яйцо 1 шт.
- Манная крупа 4-5 ст.л.
- Чеснок, зелень
Приготовление:
Для начала подготовим все нужные нам ингредиенты. Готовится суп очень быстро поэтому будет хорошо если всё под рукой.
Приготовление супа начнём с теста для клёцек, поскольку ему некоторое время нужно постоять, чтобы манка набухла. В тарелочку разбиваем яйцо, взбиваем его и добавляем пару чайных ложек размягчённого сливочного масла. И постепенно всыпаем манную крупу.
Всё тщательно мешаем, чтобы получилось не густое сметано образное тесто и оставляем настояться.
Подготовим овощи для поджарки. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной тёрке.
Ставим на плиту сковороду и наливаем растительное масло. В неё для жарки отправляем лук и обжариваем до прозрачности. Следом выкладываем остатки сливочного масла и морковь.
Всё тушим примерно три минуты, чтобы морковь стала мягкой.
Конечно же будет лучше ели вы будете готовить суп из свежей, домашней курицы, но если нет такой возможности или у вас очень мало времени, то можете поступить так как указано в моём рецепте. Вкус получится ни чем не хуже.
Мы берём куриную грудку и нарезаем её на мелкие квадратики.
Примерно так же кубиками нарезаем и картошку. Если вы хотите по путно вы можете добавить и другие овощи, например стручковую фасоль, тыкву, болгарский перец и даже помидоры.
В кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения. После нужно подсолить и выложить в неё курицу при этом интенсивно помешивая.
Минут через пять можно добавить в бульон картофель. И ещё примерно через пару минут выкладываем в него поджарку.
Супчик хорошо перемешиваем, добавляем душистый перчик и лавровый лист.
За пять минут до готовности нашего блюда выкладываем него манные клёцки. Делать это можно двумя ложками или же для удобства с помощью кондитерского мешочка. Выдавливаем тесто небольших размеров, так как при варки они будут увеличиваться.
Варим ещё примерно пять минут и всё готово. Подавать его можно с зеленью и рубленым чесноком.
Я уверена, что этот супчик понравится не только вам, но и вашим деткам.
Видео о том как приготовить суп с клёцками на курином бульоне
Так же вступайте в наши группы чтобы не пропустить выход новых рецептов:
Группа: WhatsApp, Telegram, Группа в VK, Facebook, Одноклассники.
Поделиться ссылкой:
Представьте родную деревеньку… Почти у каждого есть воспоминания, связанные с ней. Детские каникулы, свежий воздух, запах сена. А после активного дня сытный и натуральный обед. И здесь из памяти всплывает суп с клецками. Аппетитный, ароматный и такой наваристый. Слюнки потекут.
Захочется добавки, но чувство сытости вас уже настигнет. Блюдо очень сытное. А знаете почему? Нежные и тающие во рту кусочки теста утолят ваш голод на «раз, два». Не блюдо, а волшебство…
И если надоели классические супы, то обязательно приготовьте именно такой. Он будет, как свежий кулинарный воздух, в вашем каждодневном или праздничном меню. Исполните его с курочкой, со свининой или добавьте легких фрикаделек. С помощью этого блюда окунитесь в украинскую кухню или вернитесь обратно в детский сад. И куда же без классического рецепта с нежными сырными клецками?
Зажгла вас на кулинарное настроение?И не зря! У вас будет очень наваристый и сытный день! Так претворим его в жизнь.
Суп с клецками на курином бульоне с кусочками курицы
Все мы знаем о полезности супов. А когда он еще и сытный: с нежными кусочками теста, куриным ароматным мяском в компании аппетитных овощей, то хочется непременно его испробовать.
Предлагаю исполнить это желание.
Ингредиенты:
- 500 гр. курицы;
- 2 средних картофеля;
- 1 морковь;
- 1 репчатый лук;
- 0,5 ст. л. соли;
- растительное масло на глаз;
- зелень по вкусу.
Для теста:
- 1 яйцо;
- 20 гр. сливочного масла;
- 60 гр. муки.
Приготовление:
1. Для начала отварим курочку. Это может быть любая её часть: филе, бёдрышки или крылышки. Промойте мясо под струёй воды. Возьмите кастрюлю, положите в неё птицу. Наполните посуду водой, закройте крышку. И поставьте на большой огонь.
Как образуется пена на поверхности бульона, возьмите ложку и сразу удалите её. Не забудьте посолить воду в кастрюле. Как только вода закипит, убавьте жар под посудой и готовьте филе до готовности. Примерно 20-25 минут. По прошествии времени, выложите птицу из бульона в миску и оставьте её остывать.
2. Принимаемся за овощи. Возьмите картофель, и почистите его от кожуры. Положите его на разделочную доску. Измельчите на небольшие кусочки или кубики. И на некоторое время положите их в воду.
3. Пришёл черёд морковки и лука. Очистите их от кожуры и шелухи. Лучок мелко накрошите на доске и пока отложите. Возьмите тёрку и измельчите на крупном полотне морковку.
Теперь достаньте сковородку и налейте в неё подсолнечного масла. Отправьте в посуду нарезанные овощи. Обжарьте их примерно 7 минут до мягкого состояния.
4. Пока готовятся морковь и лук, опять поставьте на огонь бульон. Как только он закипит, отправьте в него овощную зажарку и нарезанную картошку.
5. Во время готовки овощей, сделаем главный компонент блюда — клецки. Возьмите миску и столовую ложку. Зачерпните ей бульон и отправьте в посуду. Нам понадобится 2 столовые ложки остывшего отвара.
6. Потом достаньте сливочное масло и положите его в сотейник. Растворите жир на плите. Скоро и он нам пригодится.
7. Затем возьмите яйцо и разбейте в мисочку с бульоном. Всё хорошенько смешайте. Теперь влейте в массу сливочное масло. И ещё раз всё перемешайте.
8. Далее отмерьте нужное количество муки и понемногу просейте её в яичную смесь. Всё основательно перемешайте. Чтобы не было комочков. Месите массу до тех пор, пока у вас не получится тесто.
9. Пора прибавить жару под кастрюлю и взять маленькую ложку. При помощи неё отсекайте кусочки от теста. Отправьте их в кипящий бульон. Как только получившиеся клецки полностью всплывут над поверхностью блюда, оно готово!
10. Не забыли про курочку? Возьмите нож и кухонную доску. Расположите на ней мясо. Отделите мякоть от костей. Если же у вас филе, нарежьте его на некрупные куски.
Начинается самое интересное. Разложите суп по тарелочкам и отправьте к нему нежные кусочки курицы.
Если есть желание, нарежьте к яству свежую зелень. И добавьте её в тарелки с блюдом.
Ммм… Какой ароматный супчик родился на вашей кухне. Так и хочется скорее нырнуть в него ложкой и распробовать кулинарную прелесть. Пусть это блюдо прочно засядет в вашей поваренной книге и будет часто появляться на вашем столе. Вкусного вам аппетита!
Как сварить суп с клецками, как в детском саду (пошаговый рецепт)
Детский сад. Много воспоминаний об этом месте. И особое в нем занимает кухня. Каких только яств не было испробовано в садике. И одно из них супчик с клецками. Только в качестве повара теперь будете вы. Только не забудьте, что в этом блюде нужно соблюдать технологию приготовления.
Есть большой смысл затеять это яство, если у вас есть детки. В нём сбалансированы полезные вещества. А ещё первое блюдо нормализует пищеварение и приучит малышей правильно питаться. Так приступим к сотворению чудесного блюда.
Ингредиенты:
- 300 гр. картофеля;
- 60 гр. моркови;
- 60 гр. репчатого лука;
- 1 яйцо;
- 18 гр. сливочного масла;
- 60 гр. муки;
- 1 ст.л. соли;
- 1.2 л. бульона;
- любая свежая зелень на глаз.
Приготовление
1. Начнём с бульона. Это детское блюдо подают без мяса. Но, в любом случае, его для бульона нужно будет отварить.
Здесь подойдет любое нежирное мясо: филе говядины или курицы.
Промойте мяско и уложите в кастрюлю. Заполните её водой и варите на большом огне. Не забудьте собрать пену с бульона и посолить его. Потом убавьте конфорку и варите мясо до готовности. После готовности выложите его в миску. А бульон пока выключите.
2. Далее очистите картофель от кожуры и нарежьте его на квадратики. Залейте овощ водой. Скоро он отправится в кастрюлю.
3. Принимаемся за лук и морковь. Почистите их и мелко нашинкуйте. Растопите в сковородке небольшой кусочек сливочного масла и отправьте овощи в посуду. Готовьте их под закрытой крышкой до мягкого состояния.
Если вы будете угощать супчиком деток, то можете разнообразить его. Нарежьте морковь на тонкие пластины и сделайте из них фигуры при помощи формочек для печенья.
4. Пока тушатся овощи, поставьте закипать бульон. А потом отправьте к нему морковь, лук и картофель. Если блюдо будет чрезмерно кипеть, убавьте конфорку. Так бульон будет прозрачным, а яство сохранит свои витамины.
5. Во время приготовления овощей, сделаем мучные шарики. В миску отправьте 50 мл бульона. Дождитесь его остывания и разбейте в водицу яйцо. Всё хорошенько перемешайте. Затем просейте сюда же муку и замесите тесто. Оно должно получится не очень упругим, а немного текучим.
6. При помощи ложки сформируйте из теста шарики и отправьте их в кастрюлю. Как только они выплывут над бульоном — блюдо готово. Посолите яство и выключайте конфорку.
7. Если хотите, подайте первое блюдо с мясом. Мелко его нарежьте и отправьте филе в тарелочки с блюдом. Так же накрошите для него зелень. Как же аппетитен детский супчик!
Не ждите. Скорее ударьтесь с детками в воспоминания за тарелочкой вкусненького и полезного блюда. Почаще поощряйте им ваших любимых. Это один из способов показать им свою любовь!
Рецепт супа с клецками из гречневых хлопьев со свининой
Большинство из нас жить не могут без мяса. Чем разнообразнее оно в нашем рационе, тем больше полезного удовольствия от еды мы получаем.
Предлагаю ощутить наслаждение от супчика с гречневыми клецками с нежнейшей свининой. Этот рецепт полюбится вами безвозвратно. Почему? Готовится просто, быстро и полезно. Претворим его в ваше меню.
Ингредиенты:
- 300 гр. филе свинины;
- 1 большой лук;
- 2 средних моркови;
- 2 больших картофеля;
- 5 ст. л. растительного масла;
- 2,5 л. кипячёной воды;
- черный перец по вкусу;
- соль по вкусу.
Для теста:
- 70 гр. гречневых хлопьев быстрого приготовления;
- 100 мл. кипятка;
- 2 ст. л. муки;
- 2 яйца.
Приготовление
1. В первую очередь, займёмся мясом. Возьмите его и основательно промойте под струёй воды. На разделочной доске нарежьте свинину на мелкие кусочки.
2. Теперь возьмите лук, очистите его и измельчите. Уложите в миску и пока оставьте в стороне.
Чтобы вам не пришлось плакать при резке лука, почаще окунайте нож в холодную воду.
3. Принимаемся за морковь. Очистите её и натрите на крупной тёрке. Отправьте морковку к луку.
4. Затем избавьте картошку от кожуры и мелко её нарежьте. И пока оставьте в сторонке.
5. Приступим к готовке нашего блюда. Возьмите кастрюлю объёмом в 3 литра и поставьте её на средний огонь. Налейте в неё 2 столовые ложки растительного масла, пусть оно разогреется. Далее отправьте в кастрюлю нарезанную свинину и тушите её примерно четверть часа.
Мясо периодически помешивайте, чтобы оно не подгорело.
6. По прошествии времени, добавьте к мясу морковку, лук и оставшееся растительное масло с чёрным перцем. Всё перемешайте и обжаривайте содержимое ещё 7 минут.
7. Подошла очередь картошки. Налейте в кастрюлю с мясом кипячёной воды. Отправьте в неё кусочки овоща. Далее поставьте конфорку на средний огонь. И готовьте яство, пока не сварится картошечка.
8. Пока бурлит кушанье в кастрюле, сотворим мучные шарики. Возьмите гречневые хлопья и насыпьте их в миску. Сверху, на глаз, залейте их горячей водой и оставьте набухать. Для этого хватит 5 минут.
9. Потом разбейте яйцо и добавьте его к увеличившимся хлопьям. Туда же отправьте муку. Всё активно смешайте до единой консистенции.
Гречневое тесто должно быть жидковатым и текучим. Если же оно загустело, подлейте в него 2 столовые ложки воды.
10. Настал важный момент. После готовности картошки, расположите над кастрюлей шумовку с большими отверстиями. Ложкой зачерпните тесто. Положите его на шумовку и пропустите через неё всю гречневую массу. На другой её стороне сформируются мучные капельки, которые сразу попадут в кастрюлю.
11. Теперь доведите блюдо до кипения, добавьте в неё соль и ждите, когда всплывёт тесто. Потом выключите плиту и оставьте яство «отдохнуть» примерно на 5-10 минут.
Подайте ароматный супчик вместе со сметаной и нарезанным зелёным лучком.
Ваша семья еще раз поняла, как вы ее любите. Ведь она заключается вот в таких кулинарных свершениях. Близкие оценят их и будут беречь вас, как зеницу ока!
Супчик с мясными фрикадельками и клецками
Надоело цельное мясо? Можем превратить его в фарш. И подать в виде фрикаделек в нежном и смачном первом блюде с воздушными клецками.
Обязательно повторите рецепт!
Ингредиенты:
- 500 гр фарша из свинины и говядины;
- 2 маленьких лучка;
- 1 морковь;
- 1 корень петрушки;
- 100 гр. корня сельдерея;
- 2 яйца;
- 1 ст. муки;
- на глаз подсолнечное масло;
- 1-2 лаврушки;
- соль и перец горошком на глаз.
Приготовление
1. Первым делом, приготовим бульон. Очистите лук с морковкой. Поделите их на половинки. Одну часть овощей оставьте на потом, а другую положите в кастрюлю. Залейте их водой. К ним отправьте чистый корень петрушки и сельдерея.
Варите овощи примерно 1,5 часа под крышкой на среднем огне. Не забудьте посолить бульон.
2. Пришло время фарша. Отправьте его в миску, поперчите и посолите. Основательно всё перемешайте. Потом скатайте из мясной массы небольшие шарики.
3. Как пройдёт время, извлеките из кастрюли все овощи и выбросьте их. Они уже отдали все самое лучшее, что у них было в бульон, и по сути свою миссию выполнили. Теперь в нем можно творить наше вкусное яство.
4. Пора отправить фрикадельки в бульон. Готовьте их под закрытой крышкой на среднем огне.
5. Пока созревают мясные шарики, подготовим для блюда овощи. Мелко накрошите оставшийся лук на разделочной доске. Морковку пропустите через крупную тёрку.
6. Далее отправьте измельчённые овощи на приправленную растительным маслом сковородку. Добавьте к ним немного бульончика и тушите массу на среднем огне примерно 7 минут.
7. Теперь заглядываем в кастрюльку. Проверяем на готовность фрикадельки. Выкладываем их в миску. Скоро они будут красоваться в вашей тарелке с супчиком.
8. Приступаем к созданию мучных колобков. Возьмите миску и разбейте в неё 2 яйца. Посолите их и размешайте. Всыпьте туда же муку и замесите тесто. Оно будет не плотным и тянуться, как жвачка.
9. Затем возьмите чайную ложечку и отделите от теста кусочки по половине ложки. И отправьте их в бульон.
Чтобы тесто не липло к ложке, окуните её в подсолнечное масло.
10. Как только мучные шарики выглянут на поверхность бульона, вспоминаем про фрикадельки. Отправляем их в кастрюлю. Сюда же кладем пассерованные овощи, перец горошком и лаврушку. Варим блюдо ещё 5 минут. Осталось совсем немного для вкусного застолья.
Как нежно и соблазнительно кружатся в бульоне клецки с фрикадельками! А как они вкусны в едином дуэте, приправленные яркими овощами и ароматной приправой. Скорее убедитесь в этом!
Пошаговый рецепт приготовления куриного супа с клецками по-украински
Украинская кухня очень сытная, вкусная и яркая. Как и первое блюдо с клецками по их народному рецепту. В нем вкусно сплетаются пышное тесто и ароматные мягкие овощи. И всё это под наваристым прозрачным бульоном сочной курочки.
Если хотите удивить этим блюдом семью, у вас это получится!
Компоненты:
- 650 гр. куриного мяса;
- 3 небольших картофелины;
- корень пастернака или сельдерея;
- 3 небольших лука;
- 2 маленькие морковки;
- 1 пучок свежей зелени;
- 3 ст. л. подсолнечного масла;
- 1 лавровый лист;
- 4 горошины перца;
- молотый перец и соль на глаз;
- 2,5 л. воды.
Для теста:
- 8 ст. л. муки;
- 150 мл молока;
- 1 ч. л. сливочного масла;
- 1 яйцо;
- соль на глаз.
Приготовление
1. Для начала, сварим ароматный бульон. Промойте мясо и отправьте её в кастрюлю с водой. Готовьте его на большом огне. Не забудьте собрать пенку и посолить воду, убавив конфорку.
2. Пока варится мясо, почистите лук и морковь. Мелко накрошите лук, морковку нарежьте маленькими дольками. Всё уберите в миску.
3. Принимаемся за картошку. Почистите её и не крупно нарежьте на доске. И пока отправьте в посуду с водой.
4. Теперь возьмите зелень. Основательно её промойте и не крупно порежьте. Скоро наступит ее черёд.
5. Снова вспоминаем про бульон. Отправьте в него половину от нарезанного лука, лавровый лист, перец горошком.
6. Далее промойте и почистите корень сельдерея или пастернака. И тоже положите к мясу. Пусть отдаст свой вкус и витамины блюду. Теперь убавьте конфорку до минимума и варите яство примерно 40- 45 минут.
7. По прошествии времени извлеките из кастрюли корень и выбросьте его. Так же достаньте из бульона курицу, положите её в миску. Потом отправьте в бульон картошечку и варите ее ещё четверть часа.
8. Потом достаньте из холодильника сливочное масло и оставьте его на столе размягчаться. Оно нам вскоре понадобится.
9. Пока доваривается наше блюдо, отправьте в сковородку растительное масло. А затем оставшиеся морковь и лук. Обжарьте ингредиенты на среднем огне примерно 5 минут.
Промойте зелень и вместе с пассерованными овощами положите в бульон. Доведите яство до кипения.
10. Пока готовятся компоненты в кастрюле, сделаем мучные шарики. Возьмите яйцо и отделите желток от белка. Белочек уберите в холодильник.
11. При помощи крупной тёрки разотрите сливочное масло и положите его к желтку. Сюда же влейте молоко, всё хорошенько перемешайте. Теперь постепенно добавьте муку и замесите тесто.
12. Далее достаньте из холодильника белок и смешайте его с солью. У вас должна получится воздушная пенка. Солёную массу отправьте в тесто и замесите его вновь. По густоте оно должно напоминать нежную сметанку.
13. Теперь отхватите от теста кусочек на половину чайной ложки. И отправьте его в кипящее блюдо.
Клецки должны быть не большими, так как во время варки они увеличатся.
14. После того как тесто всплывёт, посолите и поперчите блюдо и выключите плиту. Не забудьте нарезать мясо на кусочки. Подавайте супчик вместе с курочкой в горячем виде.
Вдыхайте… вдыхайте эти бульонные ароматы. Перед ними так сложно устоять. И уже хочется скорее оставить тарелку пустой. Быстрее накрывайте на стол и поражайте любимым клецочным супом. Приємного апетиту!
Суп с сырными клецками на курином бульоне
Что может быть проще приготовить вот такой неординарный и интересный супчик с клецками. И не с обычными, а с пряным сыром. Еще добавим в блюдо рассыпчатый рис. Он получится густым и ароматным. С нотками нежных овощей и приправ.
Итак, поехали. Получится наваристо.
Ингредиенты:
- 2 картофеля;
- 1 морковь;
- 100 гр. цветной капусты;
- 100 гр. риса;
- 200 мл куриного бульона;
- 2 лавровых листа;
- 1 пучок укропа;
- соль по вкусу;
- перец черный на глаз.
Для теста:
- 70 гр. твёрдого сыра;
- 2 ст. л. подсолнечного масла;
- 1 ст. л. кипячёной воды;
- 1 яичко;
- 1 ст. муки;
- черный перец и соль по вкусу.
Приготовление
1. Начнем с приготовления бульона. Чистую курицу поместите в кастрюлю с водой. Поставьте её на плиту, варите мясо в солёном бульоне до готовности. Как курица будет готова, извлеките её из воды.
2. Теперь возьмите нужное количество риса и промойте его. Дайте бульону закипеть и всыпьте в него крупу. Всё смешайте и варите его примерно 10 минут на среднем огне.
3. Пока готовится рис, возьмите картофель, очистите его и порежьте на меленькие брусочки. Пока отложите его в сторону.
4. Берёмся за цветную капусту. Хорошенько промойте её. И нарежьте соломкой вдоль соцветий. Теперь отправляем ее и картофель к рису.
5. Пришло время морковки. Почистите её и натрите на крупной тёрке. Затем положите соломку в бульон. Посолите и поперчите его на свой вкус. Варите блюдо ещё четверть часа.
6. Сейчас будем готовить клецки. Возьмите сыр и измельчите его на мелкой тёрке над глубокой миской.
7. В другую тарелку насыпьте муку, соль, перец и разбейте в неё яйцо. Всё хорошенько перемешайте. В получившуюся массу отправьте тёртый сыр, подсолнечное масло и водичку. Замесите массу.
8. Сформируем мучные шарики. Погрузите руки в водичку. Так тесто не будет липнуть к ним. Из теста скатайте колобки диаметром в 20 мм и отправьте их бульон. Так же положите в кастрюлю лавровый лист. Всё смешайте и варите блюдо ещё 15 минут.
Ароматное блюдо вкусно дополнит рубленный и сочный укропчик.
Близкие будут без ума от смачного супчика с сырными клецками! Блюдо хорошо впишется в повседневную готовку, так и на ваши праздники! Ведь необычные яства вносят разнообразие в нашу жизнь и делают её вкуснее! Приятной вам трапезы.
Видео о том, как приготовить быстрый супчик с манными клецками
Клецки можно готовить не только с мукой, но и с манкой. Такие изделия получаются очень нежными и вкусными. Поэтому многие любят готовить свое любимое первое блюдо именно с этой крупой.
Готовить все подобные блюда получается очень быстро. А в данном варианте этот процесс становится еще более скорым благодаря тому, что куриную мякоть очень мелко режут. И кусочки варятся по времени практически столько же, сколько и кубики картошки.
Поэтому, если времени на готовку у Вас есть всего минут 30, то можете смело брать этот рецепт себе на заметку. И возможно, он станет дежурным в вашем меню.
Как приготовить суп с клецками, чтобы он был самым вкусным (советы)
Хотите узнать, как сделать блюдо с клецками еще вкуснее? Дам несколько советов.
- Клецки можно сделать ещё пышнее и нежнее, если добавить в тесто молоко и сливочное масло.
- Сливочное масло в редких случаях кладётся в мягком состоянии в тесто. Лучше его добавлять растопленным.
- Прежде чем отправить в тесто яйцо, разбейте его и уберите в холодильник на 10-15 минут. Так оно лучше взобьётся с мукой и мучные изделия будут воздушнее.
- Запомните: всегда просеивайте муку в ваше тесто. Даже очищенную. От этого действия клецки так же будут более пышными.
- Как сделать мучные шарики более мягкими? Замените часть муки манкой.
- Разнообразить их можете любимыми приправами, зеленью и чесночком.
- Клёцки вы не переварите. Даже на второй день они сохранят свою форму. И будут такими же вкусными как-будто только что с плиты.
Пользуйтесь ценными советами и ваш смачный супчик будет незабываем и неповторимо вкусным!
В нашей жизни много значимых и уютных домов: из детства в деревне до нынешнего. В котором так хочется создать уют и отвести душу. И святая святых здесь любимая кухня, на которой вы творите чудные яства. Обязательно запланируйте приготовить на ней супы из клецек! И пусть каждому из вашей семьи особенно полюбится один из её рецептов.
Приятного аппетита!
Автор публикации
0
Комментарии: 2Публикации: 210Регистрация: 12-02-2019Суп с клецками — 6 рецептов приготовления
Такое название блюдо получило благодаря основному ингредиенту, который добавляют в это блюдо. Клецки часто добавляются в различные блюда, и суп тому не исключение. Их можно приготовить из манки, муки, с добавлением сыра и яиц. Независимо от того, каким способом готовить, блюдо получается вкусным и наваристым. Обязательно стоит попробовать.
Блюдо станет еще вкуснее, если добавить грибы.Такой нежный, грибной супчик с галушками мало кого оставит равнодушным. Грибы можно использовать практически любые, кому что нравится больше, я готовила с шампиньонами. Попробуйте, уверена, вам обязательно понравится, тем более готовится очень быстро.⠀
Но сегодня я сделала подборку всех возможных видов этого второго блюда и с курицей, и с мясом. Напомню, что я делала уже подборку вкусного горохового и чечевичного супа. А еще мы с бабушкой готовили зеленый борщ, заходите по ссылкам и берите замечательные рецепты.
Суп с клецками из манки как в детском саду
Особых навыков для приготовления не требуется и это приятно! Ведь не у всех хозяек есть большой опыт, а семью кормить нужно. Нежные, с дивным сливочным ароматом клецки, они так чудесно вписываются в суп… Первыми я приготовила обычные мучные из предыдущего рецепты. Но после приготовления этих, манные теперь — в фаворитах.
Автор https://youtu.be/xCdEQd_oTQoИнгредиенты:
- Вода или куриный бульон – 1,5 л
- Картофель – 4 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковка – 1 шт.
- Куриная грудка – ½
- Соль
- Душистый перец
- Сливочное масло – 50 г
- Лавровый лист
Для клецек:
- Яйцо – 1 шт.
- Манная крупа – 4 ст. л.
- Зелень для украшения
Приготовление:
1. В емкость вбить яйцо, посолить и размешать. Добавить немного подтаевшого сливочного масла и манную крупу. Размешать, чтобы получилось слегка густое тесто.
2. Мелко порезать лук, морковку потереть на крупной терке.
3. Разогреть на сковороде растительное масло. Обжаривать лук на небольшом огне 2-3 минуты. Добавить оставшееся сливочное масло, морковку. Оставить тушиться на 5 минут, пока морковка не станет мягкой и зажаристой.
4. Порезать филе на небольшие кусочки. Картошку также порезать маленькими кусочками.
5. Закипятить воду, посолить, добавить курицу, помешать, чтобы не слиплись кусочки. Через 7 минут можно добавлять картофель.
6. Еще через 5 минут добавлять зажарку.
7. За несколько минут до полного приготовления добавить манные клецки. Удобно выдавливать их через кондитерский мешок или через кулек без уголка.
8. Варить 5-7 минут, пока клецки не будут готовы.
Готовый суп можно разливать на тарелки и украсить зеленью. Манные гораздо нежнее и подходят тем, кто на диете и не ест мучного.
Суп с клёцками на курином бульоне — пошаговый рецепт приготовления
Если хочется побаловать семью чем-то новым, то можно приготовить на обед суп с клецками на курином бульоне. С этим блюдом справиться каждая хозяйка. Этот рецепт из советской книги точно вам понравится. Простой, без пережаренных овощей, а значит полезный!
Автор https://youtu.be/MKDoGeBQrZMИнгредиенты:
- Куриный бульон – 2,5 л
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Перец и соль по вкусу
- Зелень
Клецки:
- Мука – ¾ стакана, может немного больше (тесто должно быть, как на оладьи)
- Масло – ½ ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Вода – ¼ стакана
- Щепотка соли
Пошаговое приготовление
1. Сварить куриный бульон. Можно использовать крылышки или голени. Пену во время варки нужно снимать.
2. Мелко порезать лук, добавить к бульону. Морковку порезать соломкой и тоже высыпать в кастрюлю.
3. В отдельную емкость насыпать муку, вбить яйцо. Добавить растительное масло, немного соли, помешать, залить водой и хорошо размешать. Получается немного густое тесто.
4. В бульон частями добавлять тесто. Удобно это делать двумя ложками. На одну набираем тесто, второй снимаем в суп небольшими порциями.
5. Порезать зелень и добавляем ее в готовый суп. Зелень вкусно притрусить ослью и немного примять.
Блюдо готово, можно подавать к столу.
Такой легкий и простой супчик можно есть даже на ужин и готовиться довольно быстро.
Рецепт супа с клёцками и курицей, как у бабушки
Суп с клецками можно приготовить очень быстро, при этом потребуется минимум ингредиентов. Это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое понравится всей семье. А технология приготовления совершенно другая. Здесь автор обжаривает кусочки филе с овощами на сковороде и потом добавляет в суп. Попробуйте такой способ, что-то в этом есть.
Автор https://youtu.be/mzZ372kp5GgНеобходимые продукты:
Клецки:
- Сметана -45 мл
- Мука – 85 г
- Яйцо – 1 шт.
- Щепотка соли
Суп:
- Картошка – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковка – 1 шт.
- Куриное филе – 180 г
- Куркума – 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Черный молотый перец по вкусу
- Зеленый лук
Приготовление:
1. Морковку нарезать соломкой. Лук порезать мелкими кубиками. Картофель также нарезать соломкой, а курицу 0 на небольшие кусочки. Мелко порезать лук.
2. В отдельную глубокую миску вбить яйцо. Добавить соль, помешать. Налить сметану. Порциями всыпать муку, при этом помешивая венчиком. Тесто готово.
3. Налить растительное масло на сковородку, разогреть. Положить филе и обжаривать до белого цвета. Добавить лук, морковку и жарить еще около 7 минут. Поперчить, посолить, добавить куркуму и обжаривать все еще 5 минут.
4. В кипящую подсоленную воду добавить картофель, снять пенку. Формировать клецки и добавлять их в воду.
5. Когда клецки будут почти готовы, можно добавлять зажарку и варить 5-7 минут.
6. Вконце приготовления добавить зелень. Попробовать на вкус, по необходимости добавить соль и перец.
Куриный суп с галушками имеет потрясающий вкус и приятный золотистый цвет! Я уже сделала клецки по этому рецепту, первый раз делала и всё получилось! Очень вкусно и легко!
Как приготовить суп с галушками и фрикадельками по-украински
Привычный суп с галушками можно приготовить по интересному рецепту, добавив в него еще и фрикадельки. Суп по-украински получается вкусным и сытным. Именно в Украине клецки называют галушками и чаще всего готовят в паре с фрикадельками. Пробуйте на здоровье.
Автор https://youtu.be/olETUcJKIOQИнгредиенты:
- Картошка – 2-3 шт.
- Морковка – 1шт.
- Лук – 1 шт.
- Зелень
- Куриный фарш – 150 г
- Майонез – 1 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Манная крупа – 1 ст. л.
Поэтапное приготовление
1. Поставить воду на огонь. Взять половину овощей, а именно картошку, морковку, лук и порезать небольшими кусочками, добавить в закипевшую воду. Подсолить воду.
2. Теперь можно готовить зажарку. Мелко порезать лук, морковку.
3. Разогреть сковородку с растительным маслом, добавить лук и морковку.
4. В емкость положить фарш, добавить туда потертый лук на средней терке. Туда же добавить лук, перец, перемешать.
5. В отдельную миску вбить яйцо, перемешать венчиком, добавить майонез, манку, тщательно помешать. Добавить соль и перец. Если получается редкая консистенция, то можно добавить немного муки, чтобы получилась густая смесь. Дать 10 минут постоять.
6. Когда картошка и овощи сварятся, можно добавить приготовленные фрикадельки. Они готовятся очень легко – нужно скатать из фарша небольшие шарики влажными руками.
7. Положить лавровый лист, душистый перец и можно добавлять зажарку. Теперь можно добавлять клецки.
8. Мелко порезать зелень и добавить в готовый суп. Оставить прокипеть пару минут и можно подавать к столу.
Отличный супчик получился. Весенне-летний вариант. А чем больше зелени — тем лучше.
Самый вкусный суп с клецками из сыра
Если захочется приготовить на обед что-либо необычное и вкусное, то можно взять на заметку рецепт супа с сырными клецками. Признаюсь честно, я такие еще не готовила, но рецепт себе сохраняю, так как мне кажется, что это что-то невероятно вкусное. Очень люблю сыр и все блюда с ним.
Автор https://youtu.be/UO0ZLBXKYA8Для этого нужно:
- Сыр моцарелла – 100 г
- Адыгейский сыр – 100 г
- Сливочное масло – 140 г
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 160-200 г
- Картофель
- Морковка
- Лук
- Чеснок
- Растительное масло для жарки
- Мясо курицы
- Специи по вкусу
- Зелень
Приготовление:
1. Потереть сыр на мелкой терке. Чеснок тоже мелко потереть.
2. Потертый сыр положить в миску, добавить туда яйца, растаявшее сливочное масло. Все хорошо перемешать, можно руками.
3. Частями добавлять муку и продолжать мешать, пока не получится нелипкое тесто.
4. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на пол часа.
5. Поставить на огонь кастрюлю с водой. Порезать картошку кубиками и отправить в кипящую воду.
6. Мелко порезать лук и обжарить на растительном масле. Мелко потереть морковку и добавить к луку.
7. Порезать филе небольшими кусочками.
8. Достать тесто и разделить его на небольшие шарики.
9. Когда картошка почти сварится, можно добавлять мясо. Дать ему провариться, добавить зажарку и сырные клецки.
10. Когда шарики всплывут наверх, значит, они готовы.
Теперь можно добавлять специи, зелень, проварить пару минут и можно снимать с плиты.
Видео о том, как приготовить куриный суп с клецками на жидком тесте
Чтобы приготовить вкусный суп с мясом и клецками, стоит следовать простой видео-инструкции. Блюдо готовится намного проще, чем суп с галушками. Потребуются обычные ингредиенты и немного свободного времени.
Рецепт (на кастрюлю объемом 4 л):
- Вода – 3 л
- Куриное мясо – 0,5 кг
- Картофель – 300 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Петрушка – 1 пучок
- Соль – 1/2 ст. л.
- Перец черный молотый – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
- Масло растительное – для жарки
Тесто для клёцек:
- Молоко – 100 мл
- Мука – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Куркума – 1/2 ч. л.
- Соль – 1/4 ч. л.
Как вам такая аппетитная подборка? Не знаю, как вам, а пока я писала статью, я заразилась этим ароматом, вкусом, да и всем процессом приготовления. Так что, завтра у меня точно будут галушки! Ребята, нажмите, пожалуйста, на кнопку соцсети, это поможет развитию блога.
Венгерский суп с сырными клецками 4.5
Густой рисовый суп на ароматном курином бульоне с нежными сырными клецками получается очень вкусным и сытным. Приготовить его можно легко и быстро. Всего через полчаса у вас будет горячее блюдо. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 19.08.2018
Грибной суп с клецками 4.5
Сегодня у меня для вас рецепт отличного супа с грибами и клецками. Блюдо хоть и простое, но достойное быть в меню любого ресторана. Домашний сытный, полезный и вкусный суп. …далее
Добавил: Зоя Шунина 08.10.2018
Грибной суп из подберезовиков
Грибной суп — это не только альтернатива мясным бульонам, но и спасение для вегетарианцев. В таком блюде есть растительный белок и полезные вещества. А с хорошим рецептом вы получите потрясающий вкус. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.08.2017
Суп с картофельными клецками 4.3
Вкусный и сытный суп, в котором картофель будет выступать в слегка измененном виде. Заинтересовались? С помощью этого рецепта вы быстро и вкусно накормите всю семью супом с картофельными клецками. …далее
Добавил: Арина Вольская 17.01.2017
Постный суп с клецками 4.5
Приготовьте сытный и не тяжелый постный суп с клецками. Прекрасное вегетарианское блюдо к обеденному столу. …далее
Добавил: Алексей Марчук 02.05.2014
Куббе-суп с манными клецками, фаршированными мясом
Очень оригинальный, но тем не менее очень вкусный еврейский суп. Чем-то напоминает наши пельмени с бульоном, только всё гораздо оригинальнее. Стало интересно? Заходите и смотрите рецепт. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 03.04.2018
Клецки для супа из манки 5.0
Если вы решили приготовить суп с клецками, но не знаете как их готовить, не отчаивайтесь. Сегодня я расскажу вам, как приготовить клецки для супа из манки легко и просто. …далее
Добавил: Татьяна Семина 07.12.2018
Суп затирка с мясом 4.7
Вкусный суп затирка с мясом, приготовленный по простому рецепту. Некое подобие супа с клецками (галушками). …далее
Добавил: Евдокия Антонова 10.03.2015
Картофельный суп с клецками 5.0
Это вкуснейшее первое блюдо на обед для всей семьи. Расскажу, как приготовить картофельный суп с клецками. Простой и легкий суп, который быстро готовится и так же быстро съедается вашими домочадцами. …далее
Добавил: Антон Сорока 04.10.2016
Суп «Умач» 4.4
«Умач» — это традиционный татарский суп, приготовленный из так называемой «затирухи». Умач натирается из муки, в результате получается домашняя лапша, приготовленная собственноручно! …далее
Добавил: Алексей Марчук 01.10.2014
Суп фасолевый с клецками 4.8
Суп фасолевый с клецками — чудесное обеденное блюдо для всей семьи. Приготовление супа не доставит особых хлопот, ведь он готовится из самых простых ингредиентов. Насыщенный и ароматный, пробуем! …далее
Добавил: Алексей Марчук 15.08.2015
Молочный суп с картофельными клецками 5.0
Очень простой способ, как приготовить молочный суп с картофельными клецками. Не нужно тратить много времени или покупать дорогие продукты. Такой рецепт должен быть в запасе у каждой хозяйки. …далее
Добавил: Александр Потапенко 30.01.2017
Рванцы 4.8
Казахская кухня передаёт особенности быта и культуры казахов. И этот суп был очень популярен и тогда, и сейчас. Варится на мясной бульоне. Получается очень сытным и ароматным! …далее
Добавил: Вика Василенко 27.11.2015
Суп с манными клецками 4.5
Суп с манными клецками — идеальное первое блюдо на обед. Он очень сытный, но в то же время нежный и приятный на вкус. После него вы будете полны энергии на остаток дня. Попробуйте, это очень вкусно! …далее
Добавил: Яна Горностаева 07.04.2017
Бульон с клецками
Разнообразить обеденное меню предлагаю вам очень простым и интересным блюдом из немецкой кухни. Аппетитные клецки из манной крупы — оригинальный подход. Рекомендую испробовать этот рецепт! …далее
Добавил: Марина Золотцева 13.02.2017
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками 3.5
На обед для всей семьи предлагаю очень простой рецепт гречневого супа с грибами и картофельными клецками. Легкий, но при этом довольно сытный, ароматный и очень вкусный. …далее
Добавил: Марина Золотцева 16.03.2016
Австрийский суп 5.0
Сегодня мы вместе окунёмся в классическую австрийскую кухню, а именно — в ресторанную. Изысканную, но не такую сложную, как кажется. Этот рецепт согреет вас в холодный вечер или насытит в обед. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 10.01.2018
Гречневый суп с картофельными клецками 3.9
В моём детстве мама часто варила суп с гречкой. Сейчас я совсем забыла про подобное первое блюдо, но недавно нашла его рецепт и решила вспомнить. Немного его «освежила», добавив кое-что от себя. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 07.06.2016
Суп куриный с клецками 3.9
Наваристый, очень аппетитный и сытный суп куриный с клецками в домашних условиях — это чудесный вариант обеда для детей и взрослых. Хочу поделиться с вами весьма простым рецептом его приготовления. …далее
Добавил: Марина Золотцева 30.09.2016
Суп из говядины с клецками 4.4
Вкусный и сытный супчик с мясом и клецками, который очень нравится не только взрослым, но и детям. Клецки можно делать любой формы — как скажет ваша фантазия. …далее
Добавил: Алиса 09.05.2014
Заправочный суп 5.0
Приготовить заправочный суп совсем неложно. С такой задачей справится любая хозяйка. В каждом доме есть свой любимый вид супа, а я хочу поделиться своим рецептом, как приготовить заправочный суп. …далее
Добавил: Марина Немец 08.07.2017
Суп в мультиварке
Если вы готовите с кухонной помощницей, мультиваркой, то обязательно возьмите на заметку этот рецепт простого, но очень вкусного супчика с клецками. Это отличная идея сытного обеда для всей семьи. …далее
Добавил: Марина Золотцева 07.06.2017
Рыбный айнтопф 5.0
Расскажу как приготовить рыбный айнтопф — одно из самых популярных блюд в Германии. Суп густой, с ярким рыбным вкусом, необычный для нас и не имеет ничего общего с привычными супами. …далее
Добавил: Антон Сорока 07.11.2018
Суп из куриных сердечек с клецками 3.9
Рекомендую взять на заметку простой рецепт супа с клецками и куриными сердечками. Получается сытный, но легкий супчик. Смотрим и записываем! …далее
Добавил: Марина Щербакова 10.10.2015
Молочный суп с клецками 4.4
Молочные супы полезные и не сложные в приготовлении. Они не содержат много калорий, к тому же, молочный суп с клецками придется по вкусу детворе. …далее
Добавил: Алексей Марчук 03.05.2014
Суп с клёцками 4.0
Не знаете какой суп приготовить на обед, чтобы угодить всем домашним? Воспользуйтесь рецептом, который понравится абсолютно всем! …далее
Добавил: Антон Сорока 23.08.2018
Суп с клецками 3.7
Рецепт супа с клецками должен знать каждый уважающий себя домашний кулинар. Суп с клецками получается вкусным, наваристым и сытным — то, что надо для буднего дня. …далее
Добавил: Cherry 21.01.2013
Куриный суп с клецками 3.0
Рецепт приготовления куриного супа с морковью, сельдереем, луком, тимьяном, куркумой, яблочным сидром, сливками и клецками. …далее
Добавил: Povarfan 08.06.2011
Сырный суп с клецками 5.0
Такой супчик – это достойный противник всеми любимому грибному супу, супу с фрикадельками или домашней лапшой. Вкусное, легкое и сытное блюдо. Расскажу, как приготовить сырный суп с клецками. …далее
Добавил: Антон Сорока 03.11.2017
Куриный бульон с клёцками из сушек
Если эксперименты на кухне вам по душе, то не проходите мимо этого увлекательного и совсем несложного рецепта. Чудесный вариант сытного, вкусного блюда на обед для всей семьи. Такого вы еще не делали. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 30.01.2017
Рыбный суп с клецками 4.5
Рыбный суп с клецками — это очень вкусный и простой рыбный суп, который прекрасно насытит и принесет гастрономическое удовольствие для любителей рыбных блюд. Готовится невероятно просто. Приступим? …далее
Добавил: TomaB 27.10.2014
Суп из клецок 4.4
Ну очень вкусный и невероятно простой суп! Если вы раньше никогда не делали такой, скорее записывайте рецепт, как приготовить суп из клецок, и приступайте. Это легкое и сытное блюдо для обеда. …далее
Добавил: Антон Сорока 04.10.2017
Суп с курицей и клецками 4.3
Рецепт приготовления супа с куриными грудками, сельдереем, вареными яйцами и клецками. …далее
Добавил: Povarfan 15.07.2011
Суп с чесночными клецками 5.0
Тарелочка куриного супа с чесночными клёцками — всегда желанный гость на нашем столе, потому что он вкусный и легкий, как в приготовлении, так и для пищеварения. …далее
Добавил: Galina.budanova 14.01.2020
Суп из индейки с клецками 5.0
Суп из индейки с клецками — простое, вкусное и диетическое блюдо, которое подойдет и для детского питания. Берите на заметку мой рецепт и радуйте свою семью полезным обедом! …далее
Добавил: Зоя Шунина 09.02.2020
Суп с крапивой и клецками
Предлагаю рецепт вкусного супа с клецками. Клецки приготовим из овсяной муки с добавлением укропа. Дополним суп пучком крапивы, получится хорошее сочетание и первое блюдо наполнится весенним ароматом. …далее
Добавил: Natali 25.05.2019
Куриный суп с чесночными галушками 5.0
Куриный суп с чесночными галушками — вкусный, при этом легкий как в приготовлении, так и для пищеварения. Приготовить его очень просто, уверена, что понравится всем. …далее
Добавил: Galina.budanova 08.01.2020
Пельмени (Манду-гук: 만두국) рецепт
Сегодня я собираюсь показать вам действительно вкусный рецепт еды из одной миски, который вам действительно понравится, особенно если вы уже сделали мой рецепт креветок и чеснока манду и у вас есть несколько вареников в морозильной камере! Это суп из клецок (Mandu-guk: and), приготовленный по вашему домашнему манду, это фантастический вкус! Представьте богатую говяжью грудинку со вкусом чеснока, наполненную сладкими, упругими креветками и клецками. Если вы гуляете, это сделает ваш желудок очень счастливым.
лет назад, когда я впервые опубликовал рецепт для манду, я включил рецепт для манду-гук, сделанный из анчоуса. На этот раз я делаю это с говяжьей грудинкой, но вы можете использовать этот рецепт, если не можете достать ни одной говядины. И, конечно, вы можете использовать приобретенный в магазине манду, если вы слишком заняты, чтобы сделать его самодельным. Они должны быть доступны в разделе морозильной камеры любого корейского продуктового магазина.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт! Сделать говяжий бульон и свалить пельмени!
Ингредиенты (2 порции)
Направления
- Доведите 8 чашек воды до кипения на среднем огне.
- Добавить грудинку и чеснок в кипящую воду. Накройте и убавьте огонь до среднего.
- Варить 30 минут. Попробуйте кусочек грудинки, чтобы проверить, нежный он или нет. Если это все еще немного жестко, добавьте больше воды и варите дольше, пока говядина не станет нежной.
- Добавьте 14 пельменей и доведите огонь до среднего. Готовьте, пока все пельмени не всплывают на поверхность и не становятся прозрачными. Если вы используете свежеприготовленные пельмени, это займет около 7 минут, но если вы используете замороженные пельмени прямо из морозильника, это займет больше времени, от 10 до 12 минут.
- Добавьте рыбный соус и зеленый лук, аккуратно перемешайте и оставьте на 1 минуту.
Яичная лапша домашнего приготовления не является частью моей повседневной рутины, но мне хотелось бы, чтобы у меня был волшебный способ уделять достаточно времени в день, чтобы они были. Я их люблю.
Они по-домашнему уютные и безумно вкусные. Кроме того, я знаю, что в последнее время мы много говорили о статусе рок-звезды и о том, как добиться этого на кухне, но домашняя лапша может взорвать вас прямо на вершине списка удивительных рок-звезд.
И они супер легкие. Супер, очень легко.
Поскольку я люблю вас, я включил пошаговое руководство под рецептом и добавил картинки как для ручного метода (иди!), Так и для кухонного комбайна (хотя проще, вы все равно получите удовольствие) звездочки).
Кроме того, что вы смешиваете простое тесто, даете ему покоиться, раскручиваете и режете полоски, здесь нет ничего сложного.
И если у вас есть настоящая макаронная машина для жизни, вы можете использовать ее для раскатывания и нарезки теста (иногда я вынимаю свою, но чаще всего, если мы не проводим веселую домашнюю ночь с макаронами и большим количеством соусов и начинки и просто хочу домашнюю лапшу для, скажем, куриного супа с лапшой, я делаю это старомодным способом — скалкой и колесом для пиццы, потому что я не люблю чистить мою пасту; я так ленив).
И если вам нужен настоящий метод мошенничества для куриного супа с лапшой, , вот наш вариант перехода по ночам. Я не готовил целую, вкусную курицу в мультиварке: я заполняю 6-квартовую или так, потушите 2/3 пути с высококачественным куриным бульоном с низким содержанием натрия (сейчас мой выбор — бренд Kirkland в Costco), добавьте нарезанную морковь, сельдерей, соль и перец и немного сушеного тимьяна, покройте и варить 15 минут или около того, пока овощи не станут в основном нежными.Бросьте оставшуюся приготовленную курицу или курицу гриль-гриль (от кости, obvs) и яичную лапшу (эту домашнюю лапшу можно полностью приготовить заранее и заморозить или купить в магазине) и варить до тех пор, пока лапша не будет приготовлена, но не мягкая.
Мои дети могут есть куриный суп с лапшой, как никто другой.
Это какое-то сверхчеловеческое достижение, которое, я надеюсь, когда-нибудь приведет их в хороший колледж. А когда мне случится приготовить куриный суп с домашней лапшой? Полностью время, чтобы утроить рецепт.
Один год назад: Черная фасоль и сковородка с орехами Баттернат
Два года назад: Шоколадное печенье с арахисовым маслом и овсянкой
Три года назад: Тыквенное печенье с карамельной глазурью
Выход: около 1 1 / 4 фунта теста
Время приготовления: 15 минут
Дополнительное время: 1 час
Общее время: 1 час 15 минут
Ингредиенты
- 2 3/4 чашки все целевая мука (около 13.75 унций)
- 3/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 4 больших яйца
- 2-4 столовых ложки молока
Инструкции
- От руки: смешайте все сухие ингредиенты вместе в большой миске , Сделайте колодец в центре и разбейте яйца. Влейте молоко (начните с 2 столовых ложек и добавьте больше, если смесь слишком сухая). Используя вилку, взбейте смесь, пока она в основном не смешается. Это будет выглядеть лохматым и иметь некоторые сухие пятна.В этот момент вырыть вилку и попасть туда своими руками. Поднимите и замесите тесто 5-6 раз, пока не останется сухих пятен и тесто не станет мягким, слегка липким шариком. Накройте миску и оставьте тесто на час (или на пару дней в холодильнике).
- Кухонный комбайн: смешайте все сухие ингредиенты и несколько раз перемешайте в миске кухонного комбайна. При работающем двигателе добавьте яйца и перемешивайте, пока тесто не станет рассыпчатым. Добавляйте молоко по столовой ложке за раз, пока тесто не сформирует шарик по краям миски кухонного комбайна.Он будет слегка липким, но если вы слегка ущипнете его пальцами и покатите его, он должен оставаться вместе в виде небольшого шарика, не оставляя большого количества остатков на пальцах. Переложить тесто в чистую миску, похлопывая в круглый шар. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте на час (или на пару дней в холодильнике).
- На слегка посыпанной мукой столешнице или мате прижмите тесто к толстой форме диска. Используя скалку, раскатайте тесто настолько тонким, насколько вам нравится, в большую форму прямоугольника — имея в виду, что лапша довольно сильно раздувается при кипячении — я предлагаю раскатать до толщины не менее 1/8 дюйма.Смотрите фотографии ниже для примера. Хорошее правило — катать их тоньше, чем вы думаете.
- Используя нож для пиццы или нож, нарежьте тесто на полоски для лапши, в зависимости от того, насколько толстыми они вам нужны. Мне нравится разрезать весь прямоугольник пополам, чтобы лапша не была безумно длинной.
- Немедленно используйте лапшу или дайте ей высохнуть ровным слоем на слегка посыпанном пергаментом листе для выпечки (вероятно, потребуется несколько листов).
- Если я сделаю это заранее, я позволю им немного высохнуть, а затем швырну их в пакет ziploc (они должны быть достаточно сухими, чтобы не слипаться) и поставлю их в холодильник на пару дней или замораживаю на неопределенный срок.
Примечания
Лапша : таким образом, партия этой лапши является идеальным количеством для очень большой кастрюли с куриным супом с лапшой. Я обычно использую половину партии лапши для моей семьи из семи человек (5 детей, 2 взрослых). Другая половина отлично хранится в холодильнике или в замороженном виде (как только они немного высохнут, см. Последний шаг в рецепте).
Учебное пособие: Также есть пошаговое руководство под рецептом для тех, кто интересуется фотографиями процесса.
Время приготовления : также, при использовании домашней лапши в рецепте — если они фирменные, порка свежая (то есть они совсем не высохли), им понадобится всего пара минут в кипящей воде пока они не станут нежными. Даже если они немного высохли, они будут готовить гораздо меньше времени, чем упакованная лапша из магазина.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Рецепт Источник: от Mel’s Kitchen Cafe (по старому рецепту, который моя мама вырастила)
Получить рецепт
Получить рецепт
Опубликовано 3 ноября 2014 г. Мел
Chicken Noodle & Dumpling Soup
Эта публикация может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но повлекут за собой некоторую комиссию.
Мой любимый суп из моего детства, куриный суп с лапшой и кнедликами, готовится из домашней яичной лапши, легких вареников с нуля, и загружается измельченной курицей, морковью, капустой, сельдереем и луком! Это лучшая еда!
Итак, есть старый добрый классический куриный суп с лапшой.И тогда у вас есть средне-западная или южная комфортная еда курица и пельмени. И еще есть этот Куриный суп с лапшой и пельмени, который представляет собой смесь двух классических блюд. И я люблю, люблю, люблю это.
Мы говорим об углеводах здесь, и я, например, не жалуюсь на это. В любом случае есть много бульона, овощей и курицы. Если вы не употребляете глютен или хотите избавиться от углеводов в своей диете, обязательно попробуйте этот удивительный Whole30-совместимый суп из куриного лайма с авокадо! Но лапша + пельмени = блаженство.
Я точно не помню точно, совмещала ли моя мама эти две вещи, когда я был ребенком, но кажется , как она. Я отчетливо помню, как она готовила эти простые пельмени и использовала их в курином супе, и я также помню, как она смотрела, как она валяется и вырезала яичную лапшу с нуля, чтобы использовать ее в курином супе с лапшой.
Я просто не могу быть уверен, что она объединила их или этот суп — результат того, что я взял дело в свои руки, как только я ушел из дома в колледж.И яичная лапша, и рецепты вареников, которыми я делюсь сегодня для этого супа, получены от моей мамы. Я не уверен, откуда она их взяла, но они оба такие простые и такие хорошие.
Пельмени собираются вместе, вероятно, за 30 секунд, и яичная лапша не занимает намного больше времени, чем это, хотя есть шаг раскатать их и нарезать их на полоски.
Если вы действительно хотите сэкономить вовремя, вы всегда можете использовать лапшу из сушеных яиц в магазине, но ничего, , ничто, , по сравнению со свежими, домашними и, по крайней мере для меня, этот суп просто не тот без них.И они еще проще, когда вы используете кухонный комбайн (партнерская ссылка) , чтобы объединить муку и яйцо вместе, прежде чем пульсировать в воде.
Бульон из куриного супа слегка сгущается из-за избытка муки, которая выходит из свежей яичной лапши и пельменей во время приготовления.
Еще одна вещь, которую я действительно люблю в курином супе с лапшой — это добавление капусты к традиционной комбинации моркови, сельдерея и лука.Он берет уже замечательный суп и делает его еще более здоровым и утешительным, и именно то, что мне нужно, когда я чувствую себя под погодой.
Вы можете варить курицу в воде и приготовить свой собственный бульон, или просто начать с оставшейся вареной курицы и бросить ее в высококачественный куриный бульон, чтобы сделать все намного проще, что, честно говоря, я делаю 9 раз из 10. Я использовал цыплят-гриль, остатки, извлеченные из тушки целой жареной мексиканской курицы, копченую курицу-барбекю и хрустящие куриные бедра на сковороде (скоро поделюсь этим рецептом — они очень хороши), и каждый раз получается здорово.
Если вы собираетесь варить курицу, это займет около 30 минут, если вы используете куриные грудки с кожей и костями, и около 20-25 минут, если вы просто делаете куриные грудки без костей и без кожи.
Этот куриный суп с лапшой и кнедликами будет в моем меню всю зиму, и я надеюсь, что он будет и у вас! Если вы фанат супа, как я, вот несколько других супов, которые регулярно появляются в нашем доме, особенно в эти холодные зимние месяцы! А знаете ли вы, что у меня есть целая доска Pinterest, посвященная рецептам супа?
Бастурма калорийность: Калорийность бастурма из говядины Oskar. Химический состав и пищевая ценность.
Калорийность бастурма из говядины Oskar. Химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности Пищевая ценность и химический состав «бастурма из говядины Oskar». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, …
Калорийность бастурма из говядины Oskar. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«бастурма из говядины Oskar».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195 кКал | 1684 кКал | 11.6% | 5.9% | 864 г |
| Белки | 33. 5 г | 76 г | 44.1% | 22.6% | 227 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 2.8% | 1806 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
Энергетическая ценность бастурма из говядины Oskar составляет 195 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем.
Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Бастурма турецкая — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
240Углеводы, г:
0.0Бастурма – это завяленная специальным способом говяжья вырезка. Способ её приготовления связывают с войском Чингисхана. Уходящий в поход воин закладывал под седло лошади кусок сырого мяса. За время похода мясо просаливалось лошадиным потом и теряло влагу под весом всадника.
В разных странах бастурму готовят из разных видов мяса, но турецкая бастурма – это именно говядина. Вырезку вымачивают в насыщенном соляном растворе, затем с помощью пресса обезвоживают, покрывают очень специфическим составом специй. Вялится бастурма несколько недель в холодном проветриваемом помещении.
Благодаря такому способу приготовления бастурма максимально сохраняет все полезные свойства говяжьего мяса.
Калорийность турецкой бастурмы
Калорийность турецкой бастурмы составляет 240 ккал на 100 грамм продукта.
Состав турецкой бастурмы
В вяленой бастурме прекрасно сохраняется даже витамин С не говоря уже о других – PP, A, группы B. Она богата минералами (железо, магний, фосфор, кальций) и аминокислотами.
Полезные свойства и противопоказания турецкой бастурмы
В связи с этим бастурму полезно включать в пищевой рацион для пополнения организма белками и животными жирами (калоризатор). При сравнительно небольшой калорийности бастурма способствует быстрому наращиванию мышечной ткани, что полезно для спортсменов и людей, занимающихся физической работой.
Бастурма помогает преодолеть хроническую усталость и анемию. У специй, применяемых в приготовлении бастурмы антибактериальные, противовоспалительные и противоопухолевые свойства, что хорошо для здоровья человека.
Бастурма прекрасный деликатесный, но не диетический продукт. При хронических болезнях от него лучше отказаться.
Калорийность Бастурма [Мортадель]. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Бастурма [Мортадель]».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193 кКал | 1684 кКал | 11. 5% | 6% | 873 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 13.2% | 394 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 11.9% | 434 г |
Энергетическая ценность Бастурма [Мортадель] составляет 193 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека.
Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Состояние | не приготовлено с термической обработкой |
Белки | {{foodstuff.foodstuff.protein}} г— |
Углеводы | {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г— |
Сахар | {{foodstuff.foodstuff.sugar}} г- |
Жиры | {{foodstuff.foodstuff.fat}} г— |
Насыщенные жирные кислоты | {{foodstuff. |
Транс-жирные кислоты | {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г- |
Моно-ненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г- |
Полиненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г- |
Холестерин | {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг- |
Волокна | {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г— |
Соль | {{foodstuff.foodstuff.salt}} г- |
Вода | {{foodstuff.foodstuff.water}} г- |
Кальций | {{foodstuff. |
GI Гликемический индексhelp | {{foodstuff.foodstuff.gi}} |
PHE | {{foodstuff.foodstuff.phe}} мг- |
Aлкоголь | {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г |
foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
foodstuff.calcium}} мг-Бастурма — описание, состав, калорийность и пищевая ценность
Бастурма — готовый к употреблению мясной деликатес из просоленной, прессованной и вяленой на воздухе говядины, покрытой достаточно толстым слоем приправ и специй. Отличается темным цветом, плотной консистенцией. Благодаря привлекательному вкусу и аромату, является одним из самых популярных блюд национальных кухонь стран, расположенных на территории бывшей Османской империи.
ИзготовлениеТрадиционный рецепт приготовления бастурмы предполагает использование исключительно говяжьей вырезки.
При этом ее процесс достаточно прост, чтобы без каких-либо затруднений воспроизвести его в домашних условиях. Предварительно мясо разрезается поперек волокон на две равные части, а затем засаливают на 4 суток, оставляя его в холодильнике. с ежедневным сливанием рассола. Далее вырезку необходимо промыть под прохладной проточной водой и, завернув в хлопчатобумажную ткань, поместить под пресс еще на 4 суток в холодильнике с ежедневным переворачиванием и заменой ткани. По их истечению мясо извлекается из-под пресса и оставляется в холодильнике еще на 2 недели также с ежедневным переворачиванием и заменой ткани.
Перед завершением данного этапа необходимо приготовить так называемое “покрытие”. Оно представляет собой смесь из чеснока, молотых семян красного и черного перца, а также голубого пажитника (чамана). При помощи воды ей придается консистенция жидкого теста. Данной смесью необходимо покрыть мясо, которое затем оборачивается в любую тонкую воздухопроницаемую ткань и подвешивается в хорошо проветриваемом помещении на 2-3 дня.
В 100 граммах бастурмы содержится около 150 ккал.
СоставХимический состав бастурмы отличается повышенным содержанием жиров, холестерина, белков, витаминов (B3, B4, B9, B12, K), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо, марганец, медь, цинк, селен).
Как готовитьВ большинстве случаев бастурма употребляется в пищу в “свежем” виде. Тем не менее, данный мясной деликатес, благодаря своему крайне привлекательному вкусу и аромату, нашел достаточно широкое, хотя и специфичное применение в кулинарии. Как правило, бастурму используют для приготовления всевозможных холодных закусок, прежде всего, сэндвичей и гамбургеров, а также салатов. При этом перечень таких блюд достаточно обширен, поскольку бастурма, как и любой другой мясной деликатес, отличается превосходной сочетаемостью с другими пищевыми продуктами, включая, конечно же, овощи, а также очень многие готовые к употреблению виды мяса, например, солонину.
Если не придерживаться традиций, то бастурму можно подавать, как и большинство других мясных деликатесов, отдельно в разрезанном на тонкие ломтики виде, используя в качестве дополнения различные острые и кисло-сладкие соусы, листовую зелень и хлебобулочные изделия, либо вместе с гарнирами. В этой роли, как правило, выступают отварные, жареные и тушеные блюда из картофеля, капусты, бобовых, кабачков и других овощей.
С чем сочетаетсяБастурма превосходно сочетается с очень многими пищевыми продуктами, прежде всего, с овощами, включая зелень, а также с некоторыми фруктами, хлебобулочными и макаронными изделиями, кисломолочной продукцией, мясом, грибами, безалкогольными и слабоалкогольными напитками.
Как выбиратьПри выборе бастурмы следует руководствоваться сразу несколькими факторами. Прежде всего, это срез, который у качественно приготовленного мясного деликатеса отличается равномерным темно-красным, практически коричневым окрасом, без каких-либо пятен, а также плотной консистенцией.
Еще одним фактором выбора является аромат, в котором не должно быть никаких признаков затхлости или гнилости.
В приготовленном виде бастурму следует хранить в холодильнике, употребив это блюдо в пищу в течение нескольких недель.
Полезные свойстваОтсутствие какого-либо теплового воздействия при приготовлении, а также химический состав используемых при этом ингредиентов обуславливает высокую пищевую ценность бастурмы, а вместе с тем и наличие у данного мясного деликатеса ряда полезных свойств. Однако, чтобы ощутить их воздействие, его следует употреблять в достаточно умеренных количествах. В этом случае можно рассчитывать на стимулирование процессов кроветворения, метаболизма, формирования костных и мышечных тканей. Кроме того, бастурма оказывает противовоспалительное, противовирусное, антиоксидантное и иммуностимулирующее воздействие.
Ограничения по употреблениюИндивидуальная непереносимость, мочекаменная болезнь, повышенный уровень холестерина, заболевания сердечно-сосудистой системы, а также желудочно-кишечного тракта, сопровождающиеся воспалительными процессами и повышением кислотности желудочного сока.
Калорийность Бастурма (ВкусВилл). Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Бастурма (ВкусВилл)».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171 кКал | 1684 кКал | 10.2% | 6% | 985 г |
| Белки | 30 г | 76 г | 39. 5% | 23.1% | 253 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 5.2% | 1120 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 14600 г |
Энергетическая ценность Бастурма (ВкусВилл) составляет 171 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека.
Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Бастурма рецепт – азербайджанская кухня: закуски. «Еда»
Баклажаны 1 кг
Оливковое масло extra virgin 1,299 стакана
Крупная соль 3 чайные ложки
Черная гранатовая патока 3 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Лимонный сок 0,3 стакана
Измельченные листья мяты 20 г
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Рецепт: Бастурма — Los Angeles Times
Basturma Общее время: 3 часа 40 минут Количество порций: от 6 до 8 Примечание: адаптировано из книги Паулы Вулферт «Средиземноморская кухня в глиняном горшочке», которая благодарит Айфер Юнсал за то, что она поделилась своим рецептом.
Она рекомендует использовать рассеиватель тепла для медленного, устойчивого приготовления (особенно при использовании электрической или керамической плиты) и требует кастрюли объемом от 2 1/2 до 3 литров или турецкого гувека. Перец Алеппо обычно можно найти на ближневосточных рынках и в кулинарных магазинах, а также в Интернете.Перец мараш можно найти на некоторых рынках Ближнего Востока и в Интернете. 1 стакан сушеной белой фасоли, 1 лук, нарезанный 1/2 большого красного болгарского перца, нарезанный кубиками, от 3 до 4 унций бастурмы, измельченной 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, 1 столовая ложка томатной пасты 3 семена зеленого кардамона, синяки 1 чайная ложка мараша или перца Алеппо свежемолотый черный перец 1. Соберите фасоль, чтобы удалить песок. Промойте фасоль под холодной проточной водой; затем поместите их в большую миску с 6 стаканами воды и 1 чайной ложкой соли. Выдержите не менее 4 часов или на ночь.2. Слейте воду из замоченных бобов, оставив воду для замачивания.
Выложите в кастрюлю фасоль, лук и красный перец. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть смесь, примерно от 1 3/4 до 2 стаканов (оставшуюся воду оставьте). Накройте кастрюлю, поставьте на диффузор на слабом огне и медленно доведите до кипения, осторожно увеличивая огонь; это может занять до 45 минут. 3. Варить 5 минут, затем убавить огонь до слабого кипения и продолжать готовить под крышкой в течение 1,5 часов, время от времени снимая крышку, чтобы фасоль постоянно кипела.Если фасоль начинает сохнуть, нагрейте оставшуюся воду для замачивания и при необходимости добавьте (добавление холодной воды может привести к растрескиванию кастрюли). В небольшой обычной сковороде готовьте бастурму в оливковом масле на среднем огне, пока она не начнет хрустеть, примерно 3 минуты. Добавьте томатную пасту и готовьте 30 секунд. Добавьте семена кардамона, мараш или перец Алеппо, по щепотке соли и перца и 1/4 стакана воды. Довести до кипения; затем снимите с огня и добавьте к фасоли. Осторожно перемешать, накрыть крышкой и варить на слабом огне 1 час.
Подавать горячим. Каждая из 8 порций: 175 калорий; 10 грамм белка; 16 грамм углеводов; 6 граммов клетчатки; 8 граммов жира; 2 грамма насыщенных жиров; 6 мг. холестерин; 2 грамма сахара; 571 мг. натрий.калорий и питательных веществ в бастурме (подтверждено Livestrong)
| Питательные вещества | Значение |
|---|---|
| Всего калорий | 170 ккал |
| Углеводы | 0 г |
| Всего жиров | 8 г |
| Насыщенные жиры | 0 г |
| Полиненасыщенные жиры | 0 г |
| Мононенасыщенные жиры | 0 г |
| Трансжиры | 0 г |
| Волокно | 0 г |
| Белок | 27 г |
| Сахар | 0 г |
| Холестрол | 54 мг |
| Натрий [Na] | 140 мг |
| Соль | – |
| Магний [мг] | – |
| Марганец [Mn] | – |
| Калий [K] | 0 мг |
| Фолиевая кислота | – |
| Железо [Fe] | 0% |
| Витамин А | 0% |
| Витамин C | 0% |
| Витамин К | – |
| Витамин E | – |
| Витамин B12 | – |
| Витамин B6 | – |
| Витамин D | – |
| Витамин D (МЕ) | – |
| Витамин B3 [ниацин] | – |
| Витамин B1 [тиамин] | – |
| фосфор [P] | – |
| Цинк [Zn] | – |
| Кальций [Ca] | 0% |
| Кафе | – |
Примечание.
Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Бастурма — калорийность, польза, противопоказания
Бастурма — особым образом вяленое блюдо из говяжьей вырезки. Во время варки мясо замачивают в растворе соли, затем под давлением лишней влаги удаляют, промазывают смесью специй (красный и черный перец, чеснок, пажитник, тмин) и помещают в прохладное место для сушки.
Калорийность бастурмы зависит от исходного сырья и колеблется в пределах 219-240 калорий.Самая низкая калорийность в бастурме из ветчины.
Полезные свойства бастурмы
Благодаря технологии приготовления, в которой используется только низкая температура, бастурма сохраняет максимальное количество всех питательных веществ, которые есть в исходном продукте. В составе говядины витамины А, С, РР, группа В; микроэлементы железо, цинк, калий, магний, кальций, фосфор, натрий; незаменимые аминокислоты.
По этой причине бастурма может проявляться при дефиците в рационе белков и животных жиров, витаминов и минералов.
Если перед человеком стоит задача максимально наполнить свой рацион белками, то следует использовать бастурму, приготовленную из вырезки, тонкого края, филе, вырезки.
Кроме того, было обнаружено, что при таком наборе полезных свойств употребление бастурмы помогает преодолеть хроническую усталость и помогает при железодефицитной анемии.
Калорийность бастурмы и высокое содержание животного белка позволяет спортсменам при включении продуктов в свой рацион быстро наращивать мышечную массу.
Ценность с точки зрения пользы для здоровья и специй, используемых в процессе приготовления бастурмы — острого перца, тмина, чеснока. Они обладают антибактериальными, противовоспалительными, стимулирующими и противоопухолевыми свойствами.
Чтобы бастурма принесла ожидаемую пользу, учитывая, что это мясной продукт, важно знать, как его выбрать.
При выборе бастурмы необходимо обращать внимание на цвет и наличие на поверхности смеси специй. С осторожностью следует отнестись к бастурме ярко-красного цвета.Цвет может свидетельствовать о содержании в продукте искусственных добавок и красителей.
Хранить вяленое мясо в холодильнике можно до полугода.
Ешьте бастурму, желательно с овощами и зеленью, так лучше для пищеварения.
Противопоказания
Людям, контролирующим массу тела, не следует употреблять более 100 граммов в день бастурмы и включать сушеное мясо в свой рацион, соблюдая диету для похудания.
Поскольку жир плавится при температуре 41-48 градусов, для его расщепления требуется выделение большого количества желчи и фермента липазы.В связи с этим при ассимиляции бастурмы наблюдается превышение напряжения поджелудочной железы, печени и желчевыводящих путей. Поэтому, а также ввиду большого количества пряностей, от употребления бастурмы следует давать людям, страдающим гастритом, язвой желудка, заболеваниями печени, желчного пузыря и другими аномалиями желудочно-кишечного тракта.
Из-за содержащихся в говядине пуриновых оснований при ее употреблении, а точнее неправильном употреблении, в организме формируется и накапливается мочевая кислота, что приводит к нарушению капиллярной проницаемости нефронов почек, развитию остеоартрита и подагры.По этой же причине нельзя употреблять бастурму людям, страдающим болями в суставах.
Так как в процессе производства в Бастурме скапливается большое количество соли, вяленое мясо не показано людям с заболеваниями почек, повышенным давлением и склонностью к отекам.
Детям до двенадцати лет использование продукта не рекомендуется.
бастурма — 2 парня и кулер
Просмотры сообщений: 1,590
Сделаем бастурму (пастирму).Это закуски родом с Ближнего Востока. В таких странах, как Турция, Ирак, Египет и Армения (и это лишь некоторые из них) есть свои уникальные версии этой восхитительной вяленой говядины, которую сушат на воздухе. Независимо от того, где вы его найдете, это вяленое мясо очень вкусное и очень вкусное.
В сегодняшнем рецепте мы собираемся немного смешать его и отойти от традиций, используя некоторые современные методы и приспособления, которые у нас есть. С учетом сказанного я скажу вам, что традиционную бастурму обычно делают зимой, когда ее обрабатывают солью и сушат на открытом месте, пока она не затвердеет.Затем вокруг сушеной говядины наносится покрытие из специй, называемое «чаман», и перевешивается до полного высыхания покрытия.
Часто получается очень соленая бастурма, неравномерно сохнущая, с твердой и вязкой консистенцией. Этот рецепт покажет вам, как избежать этих несоответствий и приготовить вяленую говядину с идеальными приправами, которая равномерно высыхает, чтобы получить бархатистый вкус с идеальной текстурой.
В первую очередь мы рассмотрим мясо и приправы.В традиционной бастурме используется ушко круглого сечения. Это отличный постный нарез для отверждения и сушки, но я лично нахожу круглый глаз немного тягучим, поэтому мы будем использовать филе миньон для этого проекта.-700x700.jpg)
Что я обычно делаю, так это обрезаю филе, чтобы избавиться от серебряной корки, и срезаю свободные кусочки мяса, которые могут свисать с мышц. Если вы хотите избавиться от жира, вы тоже можете это сделать. Я люблю оставлять жир включенным … Когда закончите, пора вылечить мясо.
Вяление мяса — несложный процесс.Мы будем использовать технику, называемую равновесным лечением. Это означает, что 100% лечебной смеси, которую мы будем добавлять, будет использоваться для вяления мяса. Этот метод позволяет нам идеально приправить / посолить мясо, не беспокоясь о пере / недосолении. Что еще хорошо в этой технике, так это то, что вы можете работать в своем собственном темпе (то есть, если вы не можете сразу добраться до мяса, и оно должно полежать в холодильнике еще несколько дней, вам не нужно беспокоиться о том, что оно станет слишком большим. соленый). Это противоречит альтернативному методу под названием «Соляной бокс».Бокс с солью просто означает, что вы берете кучу соли и кладете в нее мясо.
Мы можем поговорить о двух техниках в другом посте.
После того, как мясо посолено, мы начинаем сушку. По сути, бастура проходит 2 различных процесса сушки. На первом этапе сушки мы будем регулировать сушку, накрыв мясо коллагеновым листом из колбасной машины. Эти листы похожи на ваши колбасные оболочки, но имеют форму листа. У них есть микроперфорация, благодаря которой мясо сохнет медленнее, что позволяет мясу действительно раскрыть свой вкус, сохраняя при этом мягкую и нежную текстуру.Эти листы довольно большие, и их следует обрезать по размеру.
Наконец, сушильная камера. В отличие от традиционных способов приготовления бастурмы, в этом рецепте мы будем использовать сушильную камеру. Сушильные камеры не очень сложно построить, и когда у вас есть одна, вы можете делать все виды аккуратных вещей, таких как салями, сыр, вино и этот список можно продолжить. Чтобы увидеть тот, который я построил, вы можете прочитать мой пост: Строительство камеры для салями / сырной пещеры.
Моя сушильная камера отрегулирована так, чтобы поддерживать температуру 55F и влажность 80%.Это будет отличное место, чтобы медленно и равномерно сушить мясо.
Надеюсь, вам понравятся видео и рецепт на этой неделе. Если вы попробуете, обязательно дайте мне знать, как у вас все получилось, и если у вас есть какие-либо вопросы, задавайте их в разделе комментариев ниже.
Вот несколько вещей, которые могут вам пригодиться при приготовлении этого рецепта
Наслаждайтесь видео и рецептом. Если у вас есть вопросы, не стесняйтесь их задавать. Если вы сделаете это дома, я хотел бы услышать, как это вышло !!
Если вы хотите увидеть разные вещи, которые мы используем в работе, обязательно загляните в наш новый магазин Amazon.
2 парня и кулер, витрина Amazon
Бастурма
Армянские закуски
Время подготовки 3 часа
Время сушки / отверждения 28 дней
Общее время 28 дней 3 часа
Если вы делаете колбасу, отрегулируйте порции, чтобы они отражали общий вес вашего мяса и жира
Порций: 1000 грамм
Для покрытия Chaman Spice Coating
Обрежьте филе миньон так, чтобы у вас остался целый кусок.
На мышцах не должно быть лоскутов или свободных частей. Удалите серебряную кожуру и удалите жир, если вы хотите более постную бастурму.Взвесьте филе миньон и введите вес в граммах в разделе «Порции» этого рецепта.
Смешайте все «лечебные» ингредиенты и натрите ими мясо. Обязательно включите 100% всех лечебных специй. Поместите мясо в пакет и закройте его вакуумом (или пакетом на молнии и удалите как можно больше воздуха).
После того, как мясо запечатано, поместите его в лоток, положив сверху тяжелый груз (для придания ему плоского вида). Поместите его в холодильник на 5 дней.Обязательно переворачивайте мясо ежедневно.
Через 5 дней ваша говядина засохнет, и вы можете вынуть ее из холодильника. Смойте излишки приправ, жидкости и промокните бумажным полотенцем. Вы хотите, чтобы мясо было влажным и липким.
Поместите вяленую говядину на коллагеновый лист и заверните. Закрепите эластичной сеткой или мясным шпагатом.
Взвесьте мясо и запишите вес.Повесьте в сушильной камере с контролируемой температурой 55F и влажностью 80% до потери 25% веса.
После потери 25% веса пора готовить глазурь из пряностей. Смешайте в миске все ингредиенты чамана (пряностей). Медленно добавляйте воду, пока не получите консистенцию пасты.
Снимите оболочку с вяленой говядины и с помощью иглы пропустите несколько мясников шпагатом через самый верх и завяжите узел. Вот так и повесим нашу бастуру. Затем нанесите тонкий слой пасты из специй (⅛ дюйма) на всю бастурму. Постарайтесь, чтобы паста для специй была как можно более равномерной.
Когда закончите, окуните пальцы в воду и разровняйте пасту из специй, затем повесьте бастурму, чтобы закончить сушку, в сушильной камере, установленной на 55F и 80% относительной влажности. Здесь он будет висеть до тех пор, пока паста из специй не высохнет и не станет липкой. Как только это произойдет, ваша бастурма готова к употреблению !! Наслаждаться.
На мышцах не должно быть лоскутов или свободных частей. Удалите серебряную кожуру и удалите жир, если вы хотите более постную бастурму.
Взвесьте мясо и запишите вес.
Выравнивание бастурмы (опция)
После того, как ваша бастурма закончится, вы можете выровнять ее, поместив сушеное мясо в герметичный мешок и удалив из него весь воздух.Затем поместите его в холодильник на 3-4 недели. Это позволит равномерно распределить влагу в бастурме по мясу. Это часто усиливает вкус и улучшает текстуру конечного продукта.
Мы являемся аффилированными лицами Amazon, что означает, что если вам случится что-то купить на Amazon после нажатия одной из наших ссылок, мы получим крошечный процент. Это происходит бесплатно для вас и действительно помогает нам компенсировать расходы на содержание этого сайта. Заранее спасибо.
Армянская сушеная говядина с пряностями «Хиршон» — Ապուխտ
Делиться — это забота, гражданин!
Изображение Pastirma, используемое по лицензии Creative Commons с 4.bp.blogspot.com
Граждане, ваш омофаг и страдающий жаждой белка TFD давно известен своими навыками приготовления пастрами — увы, этот рецепт (по крайней мере, на данный момент) остается один из 3 рецептов «мертвецов», которые можно будет извлечь только из моих холодных, окоченевших от трупного окоченения пальцев!
Тем не менее, многие из техник, которые я использую в своих пастрами, являются древними, восходящими к самым ранним дням цивилизации, прежде всего сухая сушка.
Древним предком пастрами является пастурма, или бастурма, которая известна во всей Турции и на Кавказе своим мясным и острым вкусом!
Возможно, оригинальный вариант пастурмы все еще производится в Армении, но его редко (если вообще когда-либо) можно увидеть за пределами своей родной страны или армянских домов, и сегодня я хочу поделиться рецептом с вами — это несложно приготовить и вознаградит вас со вкусом, не похожим ни на один другой!
Бастурма (армянский: ապուխտ apukht) — сильно выдержанная, высушенная на воздухе сырая говядина, похожая на бинденфляйш.Жители Карина (Կարին, современное название Эрзурум), как известно, были мастерами в приготовлении этого деликатеса.
Первое упоминание о Бастурме относится к 95-45 г. до н.э. в Армении во время правления Тиграна Великого. Считается, что технология сушки мяса на воздухе была впервые разработана для сохранения бастурмы, которую переправляли из Армении в Китай и Индию.
В византийский период назывался апоктом.
Одна история берет свое начало как город Кесария (современный Кайсери), где было византийское блюдо под названием пастон, что переводится как «соленое мясо», и его, по-видимому, ели как в сыром виде, так и в тушеном виде.
Армяне были известны во всем Леванте как самые искусные изготовители бастурмы. В Кесарии (Кайсери) производством бастурмы полностью руководили армяне. Армянскую фамилию Бастурмаджян носили семьи, которые перерабатывали мясо. Некоторые авторы утверждают, что средневековые традиции кочевников Центральной Азии до современного производства пастирмы во времена Османской империи являются продолжением этой древней традиции.
Слово заимствовано из других языков региона: албанский: pastërma, арабский: بسطرمة (basṭirma), армянский: բաստուրմա (бастурма), азербайджанский: bastırma, боснийский, хорватский и сербский pastrma, болгарский: пастърма (pastărma ), Греческий: παστουρμάς (пастурма), иврит: פסטרמה (пастрама) и румынский: пастрама.Американская пастрама из вяленых мясных продуктов берет свое начало в пастирме через идиш: פאסטראמא pastrama.
Лауреат Пулитцеровской премии кулинарный критик Джонатан Голд писал о бастурме в выпуске LA Weekly за декабрь 1999 года:
Армянская вяленая говядина, называемая бастурмой, может быть самым мощным мясным ассорти в мире, не столько пищевым продуктом, сколько силой угощения. природа, с легкой жевательной прозрачностью первоклассной итальянской брезаолы, спелой, почти игристой спиной, а затем — пух! — натиск приправы, едкой ярко-красной кашицы острого перца, пажитника и поистине героического количества чеснока, поражающего вкус со всей утонченной элегантностью взорвавшейся наземной мины.
Пастирму готовят путем соления мяса, затем промывания его водой и дачи высохнуть в течение 10–15 дней. После этого кровь и соль выжимаются из мяса, которое затем покрывается тминовой пастой, называемой çemen (букв. «Пажитник»), приготовленной из измельченного тмина, пажитника, чеснока и горячего перца, с последующей тщательной сушкой на воздухе. Несмотря на то, что говядина сегодня является наиболее распространенным мясом, в зависимости от местности также используются различные виды мяса, в том числе верблюда, баранина, коза и водяного буйвола.
В традиционной армянской пастирме в качестве мяса строго используется говядина, и это остается наиболее распространенным использованием.
Армяне представили пастирму в Сирии и Ливане в больших количествах, и ее обычно подают в виде мезе тонкими ломтиками, обычно сырых, но иногда слегка жареных или добавленных в яйца на завтрак. Его можно добавлять в различные блюда, самое известное из которых — фасоль, и различные пироги.
Моя версия этого замечательного блюда тесно связана с традициями (но выдерживается только меньше недели), как и подобает рецепту с тысячелетней традицией.Надеюсь, вы попробуете на себе этот невероятно вкусный рецепт!
Battle on — Генералиссимус
Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапка значокинстаграмминстаграммапинтерпинтепинтерес значокfacebookfacebook значокпечать значкиквадратные значки часов Масштаб 1x2x3xИнгредиенты
- два куска говяжьего филе по 3 фунта, убедитесь, что мясо свежее, никогда не замораживайте
- Кошерная соль
- Для пасты из чамана (пажитника):
- ½ чашки пажитника ¼ чашки венгерского сладкого перца
- ¼ чашки венгерского острого перца
- 1 столовая ложка кайенского
- 1 столовая ложка свежемолотого черного перца
- 2 чайные ложки свежемолотого тмина
- 1 ½ столовой ложки кошерной соли 10 306
- 1 1 чашки воды крупные дольки чеснока
- 904 11 Форма для выпечки 9 дюймов x 13 дюймов для мяса
border-color secondary-color.background-color»/>Инструкции
- Для вяленого мяса:
- Начните с подготовки мяса: вымойте, нарежьте и удалите все лишние жиры и части, которые вы не надеваете. не хочу.
- Остроконечным вертелом или толстой булавкой сделайте несколько ударов по мясу.
- Обильно посыпьте дно сковороды солью и поместите в нее мясо.
- Затем еще раз обильно посыпьте солью мясо так, чтобы оно было полностью покрыто.
- Накройте сковороды крышкой или полиэтиленовой пленкой и поместите в прохладное место на 2 дня.
- Время от времени проверяйте, есть ли части, которые впитали всю соль — если да, добавьте еще, чтобы покрыть эту часть.
- Через 2 дня хорошо вымыть и обсушить мясо.
- Оберните несколько слоев бумажного полотенца и положите под сильный пресс на 1 день, используя любые тяжелые предметы, которые у вас есть.
- В течение этого времени проверьте, влажно ли бумажное полотенце. Если да, замените его и снова заверните в новое сухое бумажное полотенце.
- Разверните мясо и повесьте сушиться на 2-3 дня в солнечном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Для подвешивания мяса можно использовать металлические крючки или простой шпагат.
- Приготовьте пасту Chaman:
- Чтобы приготовить Chaman, сначала смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне. Взбейте до однородности, остановите и соскребите несколько раз.
- Обильно распределите пасту из чамана по всему мясу.
- Повесьте сушиться еще на 2-3 дня.
- Нарежьте тонкими ломтиками и наслаждайтесь!
- Помните, что готовое вяленое мясо нужно хранить в холодильнике!
Питание
-
color»> Калорий: 1025.67 ккал - Сахар: 1,7 г
- Натрий: 1876,32 мг
- Жиры: 36,48 г
- Насыщенные жиры: 14,24 г
- Транс-жиры: 1,7 27,56 г
- Клетчатка: 11,38 г
- Белок: 155,59 г
- Холестерин: 428,64 мг
Граждане, обратите внимание, что я больше не могу позволить себе поглотить почти 1000 долларов в месяц, чтобы бесперебойная работа сайта, включая маркетинговые расходы и т.
д.
Вы можете изменить мир к лучшему!
Пожалуйста, подумайте о том, чтобы сделать разовое пожертвование, чтобы поддерживать работу сайта и публикацию публикаций — нажмите здесь, чтобы получить подсказку через PayPal!
Вы также можете продемонстрировать свою поддержку, послушав наши подкасты, поставив им лайк и поделившись ими по своему усмотрению — попробуйте их здесь.
Бастурма из свинины — Мастер рецептов
1. Этап
Свинину хорошо промыть, протереть бумажным полотенцем, удалить жир и пленку с мяса.Переложить в глубокую миску, засыпать сахаром и солью. Массирующими руками вотрите все в мясо.
2.
Этап
Хорошо накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3 дня. За это время из мяса выделяется довольно много сока.
3. Этап
Свинину протереть салфетками, завернуть в марлю, уложить в емкость и поставить под пресс еще на 2 дня.
4.Этап
Смешайте все специи, добавьте немного воды и натрите мясо со всех сторон.
5.
Этап
Выложить свиную вырезку на сложенную пополам марлю, плотно перевязать ниткой. Подвесьте мясо сушиться в прохладном месте на 2-3 недели.
6. Этап
Из готовой бастурмы аккуратно удалить лишние специи, нарезать кусочками и подавать к столу.
7.Этап
Приятного аппетита !!!
8. Этап
Бастурма из свинины очень ароматная и вкусная вяленая, готовится довольно просто, но очень долго.
Мясо можно сушить на балконе в холодное время года, также в холодильнике на дверях. Не бойтесь солить и использовать слишком много специй, потому что на мясо уйдет столько, сколько вам нужно. Бастурма прекрасно подойдет к праздничному столу как лакомство, а также отличная закуска к пиву.
Бастурма — что это?
У многих на слуху такое название, как бастурма. Что, собственно, это? Давайте разберемся с этим простым делом.
Бастурма — что это за «зверь»? Если дать определение этому блюду, то можно описать его так: это разновидность восточного блюда из крупных кусков мяса (чаще говядины). Их можно как жареные, так и сушеные. Гурманы наверняка уже разыграли аппетит и пустили слюни! Естественно, это великолепное блюдо обладает прекрасным ароматом — все благодаря сочетанию классических восточных специй.Много лет назад люди сушили мясо прямо на солнышке, засыпая ароматными травами. Кусочки мяса могли томиться на солнце неделями.
Некоторые думают: «Бастурма — что это за странное слово?» На самом деле название изначально восточное. Правда, точнее ли блюдо узнать вряд ли получится. Обычно его относят к кавказской или турецкой кухне, а иногда и к среднеазиатской. В любом случае, это нисколько не умаляет достоинств блюда.
Легенды о восточном блюде
Некоторые историки считают, что само название «бастурма» произошло от тюркского слова «басдирма», что означает «прессованное мясо».Говорят, тюркские кочевники вешали куски мяса (например, конины) по бокам своих седел. Мясо, раздавленное ногами всадника и опаленное жарким солнцем, было готово к употреблению через несколько дней. Готовая бастурма могла долго висеть на седлах. Конечно, холодильников в то время не было, и люди разворачивались как могли. Спустя несколько столетий вяленое мясо «приобрело» ароматную оболочку из пряностей. Благодаря этому срок хранения блюда увеличился в разы.Еще один плюс этого блюда — относительно невысокая калорийность. Не бойтесь выздороветь!Бастурма классическая — что это с точки зрения профессиональных поваров?
Традиционный рецепт блюда гласит, что необходимо использовать исключительно говядину.
Хотя не все следуют этому совету. Иногда хозяйки выбирают нежное баранину, экзотическую косулю или даже филе оленя. Одно из основных правил приготовления — использование молодого мяса. Домашняя бастурма — это тарелка толщиной три сантиметра. Филе сначала обильно натирают поваренной солью, а затем укладывают толстым слоем соли в специальную ванну.Над мясом необходимо поставить тяжелый пресс. Буквально через пару дней филе начнет выделять сок и тут же замариноваться. Итак, с первого дня мариновки необходимо подержать мясные тарелки под прессом двадцать дней. После этого мясо следует замочить в ледяной воде. Через три дня, когда он размягчается, начинается самый важный этап подготовки. Бастурму необходимо плотно натереть с ароматными специями. Рецепт смеси для втирания у всех разный.Затем куски мяса натягивают на веревку и снова висят на сквозняке двадцать дней. Как видите, бастурма — настоящее произведение искусства, приготовить настоящее традиционное блюдо сможет только самый терпеливый и талантливый повар.
Пудинг с чиа и бананом – Семена чиа — пудинг с бананом, пошаговый рецепт [2018]
Чиа пудинг с бананом — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность Как приготовить блюдо «Чиа пудинг с бананом» Семена чиа размочить в ряженке примерно 40 минут. Банан нарезать ломтиками. …
Чиа пудинг с бананом — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность
Как приготовить блюдо «Чиа пудинг с бананом»
- Семена чиа размочить в ряженке примерно 40 минут.
- Банан нарезать ломтиками.
- Миндаль покрошить ножом крупными кусочками.
- Массу из семян и ряженки выложить на дно сервировочного стаканчика.
- Сверху присыпать миндалем.
- Выложить слой банана поверх миндаля.
- Заполнить стакан до верху ряженкой с чиа.
- Перед подачей украсить миндалем и бананом.
Чиа пудинг – очень полезный десерт без грамма сахара. Сладость этому блюду придаст банан. Отлично подойдет для диетического вкусного завтрака. Также подойдет вегетарианцам. Очень удобно с вечера замачивать семена чиа и оставлять в холодильнике на всю ночь, а с утра просто собрать слоеный десерт.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Ellen86
Ингредиенты рецепта «Чиа пудинг с бананом»:
- Ряженка — 200 мл.
- Семена чиа — 3 ст.л.
- Банан — 1 шт.
- Миндаль — 30 гр.
Пищевая ценность блюда «Чиа пудинг с бананом» (на 100 грамм):
Калории: 183.6 ккал.
Белки: 6.2 гр.
Жиры: 10.3 гр.
Углеводы: 16.6 гр.
Число порций: 2
Чиа пудинг с бананом — пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Чиа пудинг с бананом»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
| ряженка 1% | 200 мл | 200 | 6 | 2 | 8.4 | 80 |
| семена чиа | 3 ст.л. | 75 | 12.38 | 23.03 | 31.58 | 384 |
| банан | 1 шт | 110 | 1.65 | 0.22 | 23.98 | 104.5 |
| миндаль сладкий | 30 гр | 30 | 5.58 | 17.31 | 4.86 | 193.5 |
| Итого | 415 | 25.6 | 42.6 | 68.8 | 762 | |
| 1 порция | 208 | 12.8 | 21.3 | 34.4 | 381 | |
| 100 грамм | 100 | 6.2 | 10.3 | 16.6 | 183.6 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
www.calorizator.ru
Чиа пудинг с бананом — пошаговый рецепт приготовления с фото
Чиа пудинг — это особый и уникальный десерт, который отличается своим необычным видом, вкусом и чрезвычайной пользой для организма. Кроме того, что десерт имеет удивительный приятный вкус, он еще и улучшает работу пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, обеспечивает организм большим количеством витаминов и минералов.
А вы представьте себе, какой вкусный будет десерт, если его дополнить какими-то сладкими фруктами! Блюдо получится абсолютно совершенным. Оно завоюет расположение во всех ваших гостей. Поэтому мы советуем создать чиа пудинг с бананом. Десерт будет иметь гармоничное сочетание сладкого вкуса, приятного светлого цвета и нежного бананового аромата.
Ингредиенты
Банан 2/3 одного фрукта
Мёд 1, 5 ст. л.
Семена чиа 2 ст. л.
Кокосовое молоко 1 стакан
Приготовление
1Сначала мы берем глубокую тарелочку, в которую отправляем 2/3 одного совершенно спелого и сладкого банана. После этого его нужно измельчить в однородное пюре. Это можно сделать блендером, а можно и обычной вилкой.
2Далее в банановое пюре отправляем две столовые ложки полезных семян чиа. Перемешиваем массу до однородности.
3Теперь нам понадобятся полторы столовые ложки меда. Желательно брать натуральный продукт, тогда блюдо будет еще более ароматным, сладким и очень полезным. Но вы отталкивайтесь от своих возможностей.
4В перемешанную однородную основу для десерта вливаем стакан кокосового молока. Его, кстати, по желанию можно заменить любым другим растительным молоком.
5Полученную массу взбиваем блендером до однородности.
6Отправляем наш будущий пудинг в порционную емкость.
7 Приятногоаппетита! 7
Накрываем стаканчик пищевой пленкой и ставим десерт в холодильник на ночь. После этого чиа пудинг готов. По желанию можно декорировать его соответствующими фруктами или другими ингредиентами.
www.obozrevatel.com
Чиа-пудинг – рецепты с клубникой, бананом, шоколадом и с другими добавками
Десерт, который подойдет веганам, худеющим и тем, кто просто следит за своим здоровьем, – это чиа-пудинг. Он идеален для завтрака, поскольку приготовление занимает мало времени, а пользы будет много. Благодаря большому содержанию кальция, клетчатки, Омега-3 и белка семена чиа улучшают метаболизм и способствуют потере веса.
Пудинг из семян чиа – рецепты
Чтобы освоить, как приготовить чиа-пудинг, учитывают следующее:
- Сыпать много семян за один раз не нужно, хватит 1-2 ст. ложки.
- Семена чиа хорошо сочетаются с молоком, йогуртом, но не с обычным, коровьим, а его многочисленными аналогами. На 1 ст. ложку семян следует брать по 3 ст. ложки добавочных продуктов.
- Если приложить усилия и потратить чуть больше времени, то удастся приготовить десерт со слоями разного цвета. Его можно сделать для праздников и вечеринок.
Чиа-пудинг на кокосовом молоке
Даже бывалых гурманов удивит чиа-пудинг на кокосовом молоке, рецепт которого очень прост. Эту разновидность молочного продукта можно заменить обычным или любым другим, йогуртом или простоквашей. Способ готовки хорош тем, что любой сможет приспособить его под себя, не изменяя вкуса и вида. На кокосовом молоке вкус пудинга получается жирным и сливочным.
Ингредиенты:
- кокосовое молоко – 200 мл;
- семена чиа – 60 г;
- молотый имбирь, мускатный орех, ваниль – по 0,5 ч. ложки;
- корица – 1 ч. ложка;
- финики и клюква – по желанию и по вкусу.
Приготовление
- Молоко смешать с семенами. Смеси дать настояться, поэтому лучше смешать ее вечером, а утром продолжить приготовление. В крайнем случае молоко с семенами выдерживают 20 мин. в холодильнике.
- В смесь добавить все пряности. Перемешать.
- Ягоды, фрукты красиво нарезать. Добавить их в чиа-пудинг последними, либо положить на дно емкости.
Чиа-пудинг на овсяном молоке
Идеально подходит для завтрака чиа-пудинг, рецепт на овсяном молоке. Этот продукт чрезвычайно полезен для здоровья. Дополнительные компоненты можно подбирать по индивидуальному усмотрению. Например, это может быть кленовый сироп или мед (как альтернативный вариант). Десерт можно украсить миндальной крошкой.
Ингредиенты:
- геркулес – 1 ст.;
- вода – 3 ст.;
- семена чиа – 10 ст. ложек;
- мед – 3 ст. ложки;
- персик – 2 шт.
Приготовление
- Геркулес залить водой на 5-6 ч. Взбить блендером. Смесь процедить.
- В полученное овсяное молоко добавить семена чиа и мед, перемешать.
- Мякоть персиков нарезать кубиками. Разложить их по креманкам. Залить молоком с чиа.
- Убрать чиа-овсяный пудинг в холодильник на несколько часов.
Чиа-пудинг на миндальном молоке
Насыщенным и одновременно легким привкусом обладает пудинг чиа, рецепт которого включает добавление миндального молока. Чтобы улучшить десерт, стоит добавить в него орехи, тогда он получится ароматным и оригинальным. Если по душе более сладкий и ароматный десерт, миндальное молоко стоит заменить на какую-либо другую разновидность молочного продукта.
Ингредиенты:
- миндальное молоко – 200 мл;
- семена чиа – 5 ст. ложек;
- ванильный экстракт – 0,5 ч. ложка;
- кленовый сироп, кокосовая стружка – по 1 ч. ложке;
- измельченный миндаль – 2 ч. ложки;
- банан – 0,5 шт.
Приготовление
- Молоко смешать с чиа. Оставить настаиваться, чтобы семена разбухли и образовали желейную консистенцию.
- Добавить экстракт ванили, кокосовую стружку, миндаль.
- Полить пудинг из семян чиа сиропом и красиво выложить кружочки банана.
Чиа-пудинг – рецепт с йогуртом
Такой десерт как пудинг с семенами чиа получается низкокалорийным, полезным и вкусным. Ягоду можно использовать как свежую, так и замороженную. Мед при желании легко заменяется сахарозаменителем. Лакомство будет очень эффектно смотреться, если украсить ягодами малины и подать к столу. Кроме того, он приобретет пикантный привкус.
Ингредиенты:
- густой йогурт – 250 г;
- семена чиа – 3 ст. ложки;
- мед – 2 ч. ложки.
Приготовление
- Семена, йогурт и 1 ч. ложку меда соединить. При желании добавить любимые специи. Перемешать. Емкость прикрыть крышкой и поместить в холодильник на 3-4 ч.
- Ягоды растереть оставшимся медом до состояния пюре.
- Половину массы выложить в бокал. Сверху выложить смесь чиа с йогуртом.
Чиа-пудинг с клубникой
В летний сезон великолепным решением станет пудинг из чиа с добавлением клубники. Ягоду можно брать свежую или замороженную. Лакомство готовится чрезвычайно быстро, но семенам нужно дать предварительно настояться. Йогурт можно заменить кисломолочным или классическим молочным продуктом при желании, на вкус это существенно не повлияет.
Ингредиенты:
- йогурт – 100 г;
- клубника – 5 больших ягод;
- семена чиа – 1 ст. ложка;
- кокосовая стружка, корица, мед – по 1 ч. ложке.
Приготовление
- В йогурт ввести мед, засыпать чиа. Поставить смесь в холод.
- Клубнику промыть, разрезать ягоды пополам.
- Распределить йогурт по стаканчикам, разложить кусочки клубники.
- Полить медом. Сверху посыпать корицей и кокосовой стружкой.
Чиа-пудинг с бананом
И взрослые, и дети по достоинству оценят чиа-пудинг, рецепт с молоком и бананом. Основу блюда рекомендуется заготавливать заранее, тогда в любое время суток удастся быстро приготовить вкусную и полезную еду. Молочный продукт можно выбрать абсолютно любой: кокосовый, миндальный, в виде йогурта (лучше взять густой вариант).
Ингредиенты:
- семена чиа – 4 ст. ложки;
- банан – 200 г;
- сок лимона – 15 мл;
- кокосовое молоко – 200 мл;
- сахар – 2 ч. ложки.
Приготовление
- Кокосовое молоко смешать с сахаром. Всыпать семена чиа. Перемешать и оставить в холоде на 4 ч.
- Бананы размять в пюре. Добавить лимонный сок.
- Распределить по стаканам. Сверху залить молоком с чиа.
Чиа-пудинг с манго
Великолепным решением, как приготовить чиа-пудинг на кокосовом молоке, будет сделать его с добавлением манго. Блюдо с легкостью заменит сытный завтрак, который к тому же будет чрезвычайно полезным. Вместо манго можно использовать любые фрукты, а кокосовое молоко заменить миндальным или каким-либо другим.
Ингредиенты:
- кокосовое молоко – 300 мл;
- семена чиа – 3 ст. ложки;
- мед – 2 ст. ложки;
- корица – 1/3 ч. ложки;
- манго – 1 шт.
Приготовление
- Кокосовое молоко, корицу, мед, семена чиа смешать, убрать в холод.
- Манго превратить в пюре блендером.
- Пудинг разлить по стаканам, выложить манго сверху.
Чиа-пудинг на кефире
Повышенной пользой для организма характеризуется чиа-пудинг, рецепт с кефиром. Семена испанского шалфея в кисломолочной среде разбухают медленнее, но при этом создают желеобразную массу. Емкость для смешивания чиа и кефира следует выбрать побольше, поскольку объем смеси существенно увеличится.
Ингредиенты:
- семена чиа – 3 ч. ложки;
- кефир – 1 ст.;
- вишня, черника – по 6 шт.
- мед – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Семена залить холодным кефиром. Перемешать, подержать в холоде от 3 до 12 ч.
- Вишню нарезать четвертинками, распределить по стаканами.
- Сверху вылить кефир с чиа. Затем украсить черникой, полить медом.
Шоколадный чиа-пудинг
Любители сладостей по достоинству оценят рецепт, как сделать чиа-пудинг в шоколадном варианте. Для простоты приготовления используют какао. Нужно только приобрести натуральный продукт, без заменителей и сахара в составе. Вместо меда как альтернативный заменитель подойдет кленовый сироп, белый или коричневый сахар.
Ингредиенты:
- семена чиа – 3 ст. ложки;
- кокосовое, соевое молоко – по 0,5 ст.;
- какао – 2 ст. ложки;
- мед – 1,5 ч. ложки;
- грецкие орехи – 1 ст. ложка.
Приготовление
- Два вида молока вылить в одну миску.
- Добавить мед и какао. Перемешать ингредиенты венчиком.
- Ввести чиа и снова перемешать.
- Распределить массу по стаканам, убрать в холод на 4 ч.
- Орехи обжарить, порубить кусочками. Добавить к пудингу и перемешать.
Чиа-пудинг без молока
Если молочные продукты под запретом вследствие диеты, их можно заменить водой или натуральным соком. Рецепт чиа-пудинга в этом случае выйдет невероятно легким и воздушным. Специи выступят в качестве пикантной изюминки десерта, их подбирают в соответствии с индивидуальными пожеланиями, например, это может быть ваниль или корица.
Ингредиенты:
- семена чиа – 4 ст. ложки;
- вода или натуральный сок – 400 мл;
- орехи – 1 ст. ложка;
- кленовый сироп – 1 ч. ложка;
- специи.
Приготовление
- Семена залить жидкостью и оставить набухать в прохладное место на 6 ч.
- Смесь разлить по стаканам, куда предварительно положить кусочки фруктов и орехи.
- Залить кленовым сиропом.
Чиа-пудинг с гранолой
Еще один вариант полезного завтрака – это пудинг с чиа и гранолой. Такая вариация рецепта способна удивить даже искушенных гурманов, которым уже приелись традиционные десерты. Разнообразить лакомство можно с помощью всевозможных фруктов, которые могут быть абсолютно любыми, подобранными с учетом индивидуальных пожеланий.
Ингредиенты:
- йогурт – 100 мл;
- семена чиа – 2 ст. ложки;
- банан, киви – по 1 шт.;
- гранола – 3 ст. ложки;
- специи.
Приготовление
- Семена залить жидкостью и дать разбухнуть.
- Банан и киви порезать на маленькие кусочки. Смешать с гранолой. Красиво разложить по стаканам, залить желеобразной массой.
- Сверху посыпать любимыми специями.
womanadvice.ru
Шоколадно-банановый пудинг с семенами чиа! (сыроедческий рецепт!)
загрузка…
Мои эксперименты с чудесными семенами чиа вовсю продолжаются! Недавно я делала вкуснейший ягодный пудинг с чиа. Обязательно зайдите посмотрите рецепт и фотки готового пудинга, потому как получилось просто нереально вкусно и красиво!
Поскольку я была в восторге от ягодного пудинга и у меня в холодильнике оставалось немного домашнего миндального молока, то я, не долго думая, решила продолжить эксперименты и сделать еще один пудинг с семенами чиа — на этот раз шоколадно-банановый. Согласитесь, классический вкус для пудинга? Но рецепт не классический, а с фишечками)
Во-первых, пудинг делается на основе семян чиа, а не вареного риса или манки, как это обычно бывает. То есть семена чиа, которые являются кладовой витаминов, микроэлементов и полезных жирных кислот, в пудинге сохраняют все полезные свойства. Мы ничего не жарим, не варим и даже не парим) Всё в первозданном виде, и это здорово! так что пудинг должен прийтись по кусу сыроедам)
Во-вторых, шоколадный пудинг мы будем готовить без шоколада и без какао. Но вкус у нас будет насыщенный, шоколадный! Почему я никогда не использую какао бобы, даже качественные, привезенные из Латинской Америки? Все дело в кофеине. Кофеин не полезен для организма, и об этом я подробно писала в статье о чае. Даже в чае содержится концентрация кофеина, вредная для здоровья. А уж в какао бобах тем более! Вместо какао мы будем использовать кэроб. Это не сырой (обжаренный) порошок из плодов рожкового дерева (растет в Средиземноморье). По вкусу он чем-то напоминает какао, но только вкус более мягкий и сладкий. Причем сладость эта натуральная, то есть никаких подсластителей не добавляется.
Итак, нам понадобятся такие ингредиенты:
Вместо миндального можно использовать любое другое веганское молоко — соевое, кокосовое, рисовое…А можно и просто воду!
Приготовление:
1. Для начала нужно создать основу для пудинга — это смесь семян чиа с миндальным молоком (или водой). Для этого залейте семена чиа молоком, размешайте и поставьте в холодильник примерно на 5 часов. Я оставляю на ночь. За это время семена разбухнут и застынут, превратясь в желеобразную массу:
2. Когда основа для пудинга будет готова, просто добавляем в нее пару-тройку столовых ложек кэроба и банан, предварительно размятый вилкой до пюреобразного состояния. Всё перемешиваем и готово!
Я сделала так: 1/2 банана добавила в пудинг, а оставшуюся часть нарезала кружочками и украсила свой пудинг, добавив еще ягодку малины) Вот так:
Получилось волшебно вкусно! Обязательно попробуйте! Самый вкусный и главное полезный шоколадно-банановый пудинг в мире)
Приятного аппетита!
Ах, да, если вы любитель пудингов, не забудьте попробовать мой ягодный пудинг с семенами чиа!
С любовью, Big Sister!
Если вы не хотите упустить новые выпуски статей, то подпишитесь на рассылку!
Если вам понравилась статья, поделитесь ею с друзями с помощью соцсетей:
big-sister.ru
5 простых, вкусных и полезных рецепта завтрака или десерта
Пудинг с семенами чиа в последнее время чуть ли не возглавляет топ самых модных завтраков. Если тебе нужен быстрый, питательный и полезный рецепт – бери на заметку эти легкие идеи, с которыми начинать день будет еще приятнее!
Семена чиа − один из лучших суперфудов нашего времени, который сегодня очень активно используют в своем рационе гуру ЗОЖ и простые приверженцы правильного питания. Один из самых вкусных, полезных и питательных завтраков или перекусов – десертный пудинг на основе семян чиа. Если проявить фантазию, его можно превратить в настоящее произведение кулинарного искусства.
Такой пудинг уже для многих стал отличной альтернативой утренней каше. Его обычно готовят с вечера, чтобы за ночь чиа «дозрели», а утром просто достают готовую баночку десерта из холодильника. Этот вариант завтрака хорошо насыщает и подойдет тем, кто привык к сытному утреннему приему пищи.
Вариантов такого блюда может быть множество. За основу лучше использовать растительное молоко (кокосовое, соевое, миндальное), а сверху украсить фруктами, ягодами, орехами или стружкой кокоса. Дополнить вкус можно натуральным какао, ванилью, корицей или медом для сладости. Мы подготовили простые рецепты чиа-пудинга – от более классических сочетаний до необычных.
Слоеный чиа-пудинг с киви и бананом
Тебе понадобится:
- 4 ст.л. семян чиа
- 200 мл кокосового или другого растительного молока
- 1 киви
- 1 банан
- небольшая горсть грецких орехов (можно использовать миндаль)
- мед по вкусу
Приготовление:
- В подходящей ёмкости залей семена чиа молоком и хорошо размешай, так, чтобы «разбить» все комочки.
- Оставь (лучше всего на ночь) в холодильнике набухать.
- Утром перемешай пудинг и выложи слоями в стаканы: внизу нарезанный банан, потом пудинг, сверху кусочки киви, сверху снова пудинг.
- Десерт можно посыпать орешками и полить медом.
Кокосовый чиа-пудинг с манго
Тебе понадобится:
- 500 мл кокосового молока или кокосовых сливок
- 5 ст. ложек семян чиа
- 2 ст. ложки меда, сиропа топинамбура или другого натурального подсластителя
- 1/3 ч. ложки молотой корицы (по желанию)
- 1 спелый манго
- свежие листья мяты и кокосовая стружка для украшения
Приготовление:
- Смешай кокосовое молоко, семена чиа, корицу и мед. Хорошо перемешай, чтобы чиа не образовали комочки.
- Переложи смесь в банку, закрой крышку и убери в холодильник на ночь.
- Утром очищенный и нарезанный манго измельчи в блендере до состояния кашицы.
- Разложи пудинг в стаканчики, а сверху равномерно добавь пюре из манго. Посыпь десерт кокосовой стружкой и укрась листиками мяты.
Ягодный чиа-пудинг на кокосовом молоке
Тебе понадобится:
- 200 г замороженных ягод (это может быть черника, малина, клубника, вишня, даже гранат)
- 2 банана
- 200 мл кокосового молока
- 4 ст.л. семян чиа
Приготовление:
- Запюрируй бананы вместе с ягодами и вылей в стакан (или несколько), чтобы ёмкость была наполнена наполовину.
- Кокосовое молоко смешай с семенами чиа и дай настояться около 30 минут в холодильнике.
- После того, как семена разбухнут, равномерно выложи смесь на ягодное пюре (при желании можно подсластить).
- Оставь десерт в холодильнике на 3-4 часа (или на ночь). Семена «дойдут» и превратят молоко в пудинг.
- Сверху можно добавить кокосовую стружку и цельные ягоды.
Чиа-пудинг «Капучино»
Тебе понадобится:
- 40 г семян чиа
- 200 мл соевого или любого другого растительного молока
- 2 ч. л. несладкого какао-порошка (несладкий – значит не «Несквик» 🙂 )
- около 50 г кофе
Приготовление:
- Смешай семена чиа и какао-порошок с молоком и хорошо перемешай, чтобы избежать комочков, которые образуют чиа. Это можно удобно сделать в миске или используй банку (с крышкой) и хорошо потряси.
- Поставь полученную смесь в холодильник на 30 минут, чтобы семена чиа разбухли.
- Затем свари обычный черный кофе, налей его в стакан и добавь сверху готовый пудинг.
- Слегка подогрей молоко и вспень его с помощью специального или ручного капучинатора (миксер для пенки капучино).
- Влей пенку к капучино-пудингу. Готово!
Чиа-пудинг с гранолой и фруктами
Тебе понадобится:
- 40 г семян чиа
- 200 мл растительного молока
- 2 ст.л. гранолы
- фрукты по вкусу (например, яблоко, персик, груша)
- орешки для посыпки
Приготовление:
- Смешай молоко и семена чиа. Хорошо размешай и оставь в холодильнике настояться минимум полчаса (в идеале – на ночь).
- После того, как семена чиа разбухнут, возьми пару стаканов и выложи в них пудинг, чередуя слои с хлопьями гранолы.
- Сверху добавь ломтики фруктов, присыпь орешками и можешь добавить немного меда для сладости. Твой идеальный завтрак готов!
beauty.ua
Банановый пудинг — рецепт с фото пошагово на Вилкин.pro
02 августа 2019 0 403 2
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
116 ККал
Время приготовления:
4 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Шелковистый, легкий, ароматный и в меру сладкий банановый пудинг по этому рецепту — для сыроедов, сторонников полезного рациона и любителей фруктовых десертов. Никакой термической обработки и сложных манипуляций. Необходимую густоту, пышную и вязкую консистенцию создают уникальные, ныне очень популярные семена чиа.
Заменяйте бананы на другие плоды, замороженные и свежие ягоды, вводите в состав орехи, различные зерна и каждый раз получайте обновленную версию здорового завтрака или перекуса.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонСемена чиа
2.5 ст.л.
Шаг 1 из 7
Чтобы приготовить банановый пудинг в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Чем спелее, слаще банан, тем лучше и тем меньше уходит меда при смешивании. Кроме того, натуральный продукт пчеловодства можно заменить каплей-другой джема, кленового сиропа, а также щепоткой сахарной пудры.
Шаг 2 из 7
Как правило, семенам чиа для набухания требуется от 30 минут до нескольких часов. Удобнее всего — залить порцию сухих семян питьевой водой комнатной температуры накануне вечером, оставить на всю ночь под пленкой или крышкой и утром следующего дня готовить пудинг с бананом или другими фруктами, ягодами.
Многие воду заменяют кокосовым или обычным молоком, соками. Изучите самостоятельно, какой вариант приемлем для вашего организма (личная переносимость молочных продуктов).
В итоге чиа впитывают всю жидкость и вокруг каждого зернышка выделяют клейкую, прозрачную субстанцию. Кажется, что семена «парят» по всему объему емкости.
Шаг 3 из 7
Теперь сборка. Мякоть банана можно сперва нарезать кружками и для кислинки сбрызнуть лимонным соком. Так как семена чиа не имеют ни выразительного вкуса, ни аромата, то дополнительные пряности/ароматизаторы — на ваше усмотрение.
Шаг 4 из 7
Разминаем банановую мякоть вилкой до однородного или зернистого состояния (тогда в пудинге будут попадаться кусочки фруктов).
Шаг 5 из 7
Перемешиваем разбухшую массу с банановым пюре.
Шаг 6 из 7
По вкусу вливаем жидкий мед, размешиваем. Все.
Шаг 7 из 7
Банановый пудинг раскладываем по порционным емкостям, украшаем мятой и яркими ягодами. Подаем сразу.
Приятного аппетита!
2 Лайк автору
В книгу рецептов
Поделиться с друзьями:
Поделиться вконтакте
Похожие рецепты
Это интересно
Какие растительные продукты помогут избавиться от паразитов Осторожно: картофель-фри и чипсы опасны для здоровьяvilkin.pro
Банановый Чиа Пуддинг — Tonya Ogino
Прилетели чиа семена к нам из далека, семена чиа традиционно употребляются в пищу жителями Мексики, юго-запада США и некоторых районов Латинской Америки. Это необычные чудо-семена, крохотные такие, а впитывают в 12 раз больше своего веса, когда смешиваются с водой. Семена чиа – превосходный источник антиоксидантов. Зимой мы едим меньше ягод, которые славятся своим количеством антиоксидантов, поэтому семена Чиа отличная замена. Кроме того, в семенах чиа в пять раз больше кальция, чем в молоке, и в два раза больше белка, чем в любом другом семени и злаке, а также в два раза больше калия, чем в бананах. В семенах чиа много кислот омега-3 и омега-6. Семена чиа также помогают понизить давление и стабилизировать уровень сахара в крови. Семена Чиа можно употреблять как пищевую добавку, просто запивая водой, а можно приготовить вкусный сладкий пудинг.
Банановый Чиа Пуддинг
На 2 порции
2 стакана миндального молока
2/3 стакана семян чиа
1/8 ч.л. корицы (по желанию)
1 ст.ложка подсластителя (по желанию)
1 ч.ложка экстракта ванили
1 банан или другие любимые фрукты
Смешать банан (или другие любимые фрукты) и семена чиа в молоке вместе. Хорошо перемешать и оставить на 15 минут. Перемешать вилкой разбивая образовавшиеся комочки. Оставить еще на 10 минут или дольше, для лучшего результата оставьте на ночь. Добавить сироп и экстракт ванили. При подаче посыпать корицей.
Tip: Добавив сырой порошок какао, получится прекрасный шоколадный пудинг. Можно добавить кленовый сироп или ягоды, кокосовую стружку или свежие фрукты.
www.tonyaogino.com
Лист вишни: Листья вишни: лечебные свойства и противопоказания
Листья вишни: полезные свойства и противопоказания, применение в народной медицине, рецепты. Ферментированный чай из листьев вишни: особенности приготовления Полезные свойства чая, приготовленного из вишневых листьев Самыми ценными принято считать молоденькие побеги, …
Полезные свойства чая, приготовленного из вишневых листьев
Самыми ценными принято считать молоденькие побеги, на которых начали появляться листочки. Чай, заваренный из вишневой листвы, невероятно полезен, у него много ценных качеств:
- Помогает снизить повышенное давление;
- Помогает справиться с тахикардией, головной болью, сонливостью;
- Отвар рекомендуют принимать при воспалении легких, а также при сильном кашле, бронхите;
- Горячий напиток является отличным средством для выведения мокроты;
- Отвар из листьев используется наружно, накладывают компресс, чтобы снять отечность, воспаление в суставах, усталость;
- Чай обладает омолаживающим эффектом;
- Напиток выводит камни и песок из почек, способствует восстановлению водно-солевого баланса;
- В состав листьев входят эфирные масла, которые превосходно тонизируют кожу, оказывают положительное воздействие на ногти и волосы, общее состояние организма.
Все эти ценные качества делают чай, приготовленный из листочков вишневого дерева, еще более привлекательным. Тем более что напиток действительно получается очень вкусным. Он пахнет летом и помогает расслабиться, восстановить силы, поднять настроение.
Для женщин
Интенсивность кровотечений при менструации можно снизить путем применения отвара, приготовленного из листьев и плодоножек вишни с добавлением крапивы. Особенно полезно принимать такое средство при эндометриозе и миоме матки. Дополнительно можно употреблять плоды, в них содержится много магния, поэтому устраняется спазм и снижается интенсивность болевых ощущений в период менструации.
Для мужчин
Листья вишни положительно влияют на мужскую половую систему, их можно использовать для лечения многих болезней и в профилактических целях. Для простаты очень полезны разного рода отвары и настои, приготовленные с использованием свежих/сушеных ягод и листочков. Дополнительно можно употреблять плоды и готовить из них лекарства, так как в ягоде содержится много цинка, необходимого для выработки половых гормонов в мужском организме.
При беременности
Беременным женщинам рекомендуют употреблять плоды вишни, богатые фолиевой кислотой. Но в период вынашивания малыша полезны не только ягоды, можно готовить чай из листьев для лечения простуды без химических средств. К тому же из-за повышенной кислотности желудочного сока не все могут употреблять плоды, а чаи, приготовленные на основе листьев, тоже содержат много витаминов и минералов и подходят практически всем.
Беременность нередко сопровождается анемией. Для нормализации состояния принимают отвар из побегов и молодых листочков. Также плодоножки и веточки с молодыми листьями в свежем или сушеном виде используют для приготовления отвара, который стимулирует перистальтику и нормализует процесс пищеварения.
Противопоказания к употреблению
Вишневые листья очень полезны, тем не менее, как и любое лекарственное средство, они имеют противопоказания. Средства на их основе не рекомендовано употреблять в таких случаях:
- наличие индивидуальной непереносимости;
- ожирение;
- сахарный диабет;
- повышенная кислотность;
- заболевания желудка (гастрит, язва) и двенадцатиперстной кишки;
- хроническая диарея;
- хронические воспаления легких.
Внимание! Перед применением средств на основе листьев рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Листья вишни в народной медицине
Для лечения и профилактики применяют отвары, настои, чаи, кашицу из листьев. Когда еще не было противосудорожных препаратов, в качестве наиболее эффективного и безопасного средства при эпилепсии использовали листки и плоды вишни. Из них готовили отвары для облегчения симптомов.
В чайнике
Заварочный чайник нужно предварительно ошпарить крутым кипятком. Поместить в ёмкость нужное количество вишнёвой «заварки» и залить горячей водой. Настаивать в укутанной специальной варежкой или плотным полотенцем посуде в течение 5 минут.
Знаете ли вы?Американцы настолько любят вишнёвый пирог, что ежегодно 20 февраля отмечают ставший национальным праздником День вишнёвого пирога.
В термосе
В термос помещают сухие, измельчённые листья, заливают кипятком (количество ингредиентов зависит от объёма термоса). Дают настояться 10–15 минут.
Рецепт напитка при простуде:
На 0,5 л кипятка берут по 10 сухих измельчённых листьев и сушёных ягод. Смесь должна настояться в течение 20 минут. Перед употреблением добавить мёд, пить утром и вечером.
Как правильно использовать листья
Их можно употреблять как в свежем, так и в сушеном виде. Самыми полезными считаются молодые листья вишни. Поэтому лучше собирать их в мае до начала цветения. В это время в них содержится больше всего полезных веществ, они нежные и сочные.
Такие листочки можно засушить на зиму. Делать это лучше при комнатной температуре, разложив их тонким слоем на противне или полотенце и периодически перемешивая. Сырье, приготовленное таким способом, сохраняет все полезные свойства свежих листьев и их прекрасный аромат. Хранить сушеные листья нужно в стеклянной банке не более года.
Для приготовления целебных отваров необходимо взять 2 столовые ложки свежих листьев или 1 ложку сушеных, так как они более концентрированные. Сырье заливают стаканом кипятка и держат на медленном огне 3-5 минут. После остывания отвар нужно процедить и использовать для лечения в соответствии с рецептом.
Когда собирать и как сушить листья вишни
Сбор листвы проводят, пока есть цвет, поскольку именно в этот период в молодых пластинках самая большая концентрация полезных веществ. В зависимости от региона, это середина-конец мая. Наиболее полезны пластины среднего и малого размера. Сбор проводят в сухую погоду, в экологически чистой местности. Срезают с частью черешка.
Затем материал перебирают, отбраковывая повреждённый насекомыми или солнечным ожогом. Сушат либо целыми пластинами, либо нарезанными, на свежем воздухе, но не под прямыми лучами солнца. Сырьё регулярно нужно переворачивать, чтобы процесс шёл равномерно.
Приготовление ферментированного продукта:
- Собранный материал помещают в полиэтиленовые пакеты, тонким слоем.
- Затем кладут в морозильную камеру на 3 часа.
- Размороженное сырьё нужно тщательно перетереть в ладонях. В результате этого процесса листва выделит сок.
- Далее материал помещают ёмкость из стекла или эмалированную под гнёт. Для процесса ферментации посуду с сырьём, накрытую влажной, чистой тканью, помещают в температурный режим +23…+26°С.
- В течение 8–10 часов листва насыщается цветочно-фруктовым ароматом. Процесс прерывают и отправляют сырьё на сушку.
- Сушка проходит в несколько этапов, чтобы избежать риска пережечь материал.
- Сушат в духовом шкафу при температуре +100°С.
- Сухую продукцию нужно разложить в пакеты с вентиляционными отверстиями. Таким образом, материал около 3 дней «доходит», а благодаря отверстиям не преет.
- Готовая заварка отправляется на хранение в герметично закрытой посуде из стекла в тёмное и сухое место.
Процесс завяливания
Он обязательный: должна уйти лишняя влага из тканей, потом легче листву перерабатывать. Уже на этом этапе начинают происходить нужные реакции, появляется приятный аромат зелени, происходит накапливание эфирных масел.
- Разложите в комнате на поверхности листья вишни на ткани из натурального материала. Слой должен быть 3 — 5 см.
- Не забывайте постоянно помешивать и переворачивать вишневые листочки, чтобы процесс завяливания происходил равномерно.
- Нельзя, чтобы солнце попадало на листву. Не рекомендуется проводить процесс на свежем воздухе, так как порывы ветра и солнечные лучи не подвяливают, а высушивают листки.
- Температура в помещении должна быть в пределах +20 — 24 градуса, влажность воздуха около 70%. Если воздух сухой, то процесс займет 11 — 12 часов, когда же в комнате сыро, то на подвяливание уйдут сутки.
- Влажность в листе должна быть в пределах 60 — 62%. При сгибании не должно быть хруста, центральная жилка гибкая. Окончание процесса определяем так: листья вишни нужно сжать в комок. Если он не распадется, тогда все в порядке, можно переходить к следующему этапу.
Иногда нет времени переворачивать листву. Тогда тонким слоем заверните ее в ткань хлопковую или в полотенце. Далее скрутите. Листки отдадут лишнюю влагу и станут послушными для последующих действий.
Есть такая хитрость: чтобы далее листья хорошо перерабатывались, их нужно положить в пакеты и определить в морозильную камеру на день — два. Можно и на более длительный срок. В это время мембраны клеток лопаются и происходит выделение сока.
Готовим листья вишни к ферментации
- Первый метод. Ладонями скручиваем 8 — 10 листков, пока поверхность не приобретет темный оттенок. Толщина получается 1 — 2 см, а длина примерно 9 — 10 см. Затем листки следует разрезать и в итоге получится мелколистовой чай.
- Способ второй. Пропустите листки вишни через мясорубку с крупными отверстиями. Тогда получите гранулированный ферментированный чай.
Ферментация
Найдите подходящую емкость и соберите достаточное количество вишневых листков. Если они сложены в виде рулетиков, то сверху положите влажную ткань и гнет, чтобы выделялся сок. Иначе чай не получится таким вкусным и ароматным.
Ткань постоянно смачивайте. Если в комнате очень сухо, то намочите салфетку и накройте крышкой, чтобы влага не испарялась быстро. Но не забудьте оставить отверстия для вентиляции. Иначе листья сгниют.
Важно поддерживать оптимальный температурный режим: +22 — 25 градусов. Если температура опустится ниже +15 градусов, то ферментация прекратится. Если столбик термометра будет на отметке +30, то растворимые качества переходят в нерастворимые.
Сам процесс занимает около 6 — 8 часов. Нужно уловить момент, когда будет самый сильный аромат. Тогда можно заканчивать мероприятие.
Сушка и хранение
Затем листья вишни раскладываются на противень слоем 1 см и просушиваются в духовке на протяжении 1 — 1,5 часов, при температуре 100 градусов. Их нужно постоянно переворачивать.
Как заваривать чай из листьев вишни
Чтобы напиток, приготовленный из листьев вишневого дерева, приносил пользу, научитесь его правильно готовить. В некоторых странах процесс заваривания чая является настоящей церемонией, предусматривающей выполнение определенных правил, обязательных для соблюдения.
Предлагаем несколько основных шагов для заваривания чая из вишневых листьев:
- В заварник, где будет готовиться напиток, наливаем кипяток, после выливаем. А затем укутываем полотенцем или кухонной перчаткой, чтобы сохранить тепло;
- Спустя 5 минут накладываем заварку и добавляем немного воды, температурой не более 90 градусов;
- Настаиваем заварку минуту, доливаем в заварник воду, настаиваем еще 30 секунд и разливаем по кружечкам.
Интересно!
В Америке местным жителям нравится вишневый пирог. Его принято готовить каждый год 20 февраля. Это национальный день вишневого пирога. Прекрасно, если испечь лакомство и подать к нему чай из вишневых листьев. Это восхитительно.
Полезные советы для заваривания чая
Чтобы заваривать действительно полезный вишнёвый чай, важно не совершить ошибок при заготовке. Сырьё, собранное в черте города или вблизи промышленных зон, вместо пользы может принести вред здоровью. Все лиственные деревья впитывают токсичные вещества: отходы производства, выхлопы газа от автомобилей. Не менее важно правильно высушить материал: нельзя его мыть перед сушкой, иначе смоете слой полезных микроорганизмов с поверхности. Кроме того, вымытые листья могут начать загнивать.
Заваривать чай нужно горячей водой, нагретой до температуры не выше +90°С. Это максимально раскроет аромат и вкус, не повредив состав. Кроме добавления листвы других растений, что было описано выше, можно добавлять сушёные и замороженные фрукты и специи.
Отлично сочетается вишня с такими добавками:
- бадьяном;
- гвоздикой;
- кардамоном;
- корицей;
- цедрой цитрусовых;
- клубникой;
- земляникой;
- малиной.
Вишнёвый горячий напиток — прекрасная альтернатива чёрному чаю, особенно в период сезонных заболеваний. Продукт при регулярном дозированном употреблении принесёт организму пользу, восстановит витаминно-минеральный баланс.
Как часто и сколько можно пить
Витаминизированный чай можно пить ежедневно, но при этом знать норму — 2–3 чашки. Если злоупотреблять напитком, возможен гиповитаминоз (о других побочных эффектах расскажем ниже).
Обогатить и вкус, и полезные свойства напитка можно, добавив листву других плодово-ягодных растений:
- смородина — полезна для желудка, укрепления иммунитета;
- малина — оказывает жаропонижающее, противовоспалительное свойства, эффективна при дефиците железа;
- мята, мелисса — нормализуют сон, укрепляют нервную систему, тонизируют и повышают работоспособность.
Можно добавлять лекарственные травы: ромашку, зверобой, но здесь лучше проконсультироваться с врачом.
Важно!Лекарственные растения обладают мощным эффектом и могут навредить при наличии каких-либо заболеваний, поэтому их нужно употреблять строго дозировано.
Напитки из вишневых листьев
Из них можно приготовить вкусные и полезные чаи и компоты, которые прекрасно утоляют жажду и повышают иммунитет. Причем употреблять их можно без ограничений, так как они не имеют противопоказаний.
Чаще всего применяется чай из листьев вишни. Каждая хозяйка заваривает его по своему рецепту: с добавлением заварки или других трав. Пить такой чай можно с медом, сиропом или лимоном. Вкусен он и без всего, так как листья придают напитку нежный аромат вишни и мягкую кислинку.
В начале лета можно приготовить полезный витаминный компот. Для этого нужно мелко порезать побеги ревеня и вместе со свежими листьями вишни проварить минут 15-20. В конце варки добавить сахар по вкусу.
Народные рецепты
Самое популярное применение вишневых листьев – это витаминизированные напитки и чаи. Но в народной медицине они используются и при серьезных болезнях. Чаще всего применяются несколько рецептов.
- Для восстановления печени при гепатите нужно 2 ложки измельченных свежих листьев прокипятить несколько минут в половине стакана молока. Это количество выпивается в течение дня.
- Несколько стаканов отвара из высушенного сырья в день нужно выпивать при заболеваниях почек. Мочегонный эффект такого напитка выводит болезнетворные бактерии и мягко растворяет камни.
- Если настоять свежие или сухие листья на спирту, а потом процедить, получится эффективный антисептический раствор. Его можно употреблять как внутрь, так и наружно.
- Из такого отвара можно делать аппликации для остановки носового кровотечения.
- При болях в суставах заваривать листья нужно вместе с тонкими веточками. Кипятить их нужно немного дольше – около 15 минут.
- Отвар из измельченных листьев и веточек вишни можно использовать и для полоскания горла или ингаляций при ангинах и простудных заболеваниях.
Отвар для лечения гепатита
Народные целители предлагают приготовить отвар листьев на молоке. Потребуется 4 ст. ложки измельченных свежих листьев, 1 стакан горячего молока. Смесь кипятится на слабом огне десять минут. После этого снимают с огня, накрывают крышкой, оставляют настаиваться в тепле до полного остывания. Отвар процеживают. Курс лечения составляет 7 дней, в течение которых отвар принимать по 50-60 мл пять-шесть раз за 24 часа. При гепатите полезен и отвар из сухих листьев вишневого дерева. Его готовят из 1 стакана кипятка и 2 ст. ложек листочков. Больной должен принимать его на протяжении двух недель по 70 мл через четыре часа.
Отвар при анемии
Отвар готовят из молодых листьев и побегов вишни. Можно использовать свежие побеги, которые срезают весной. Можно их засушить и использовать в зимнее время. Горсть веточек залить 2 стаканами кипятка, поддерживать на огне в состоянии легкого кипения 5 минут. Затем настаивать 20 минут, пить каждый день по стакану напитка.
Настой для лечения мочекаменной болезни
Для приготовления этого настоя нужно взять сухие листья вишневого дерева. 2 ст. ложки сухого сырья поместить в 200-250 мл кипятка. 10 минут держать на медленном огне. Снять с огня, настаивать под крышкой пару часов. Лечение длительное, составляет около месяца, настой пьют по 100 мл через каждые 3 часа.
Настой для лечения гипертонии
Взять 4 ст. ложки сухих листьев на 2 стакана кипятка, поместить в термос, настаивать несколько часов. Длительный прием такого чая поможет справиться с гипертонией, отеками, улучшит состояние при проблемах с сосудами, сердцем.
При болях в суставах
Горсть вишневых веточек (свежих или сухих), заварить 0,5 л кипятка и дать настояться 2 часа. Пить вместо чая, можно с сахаром или медом. Напиток просто великолепен – красно-коричневого цвета и с легким вкусом миндаля.
Для устранения сальности волос
5 ст. л. сухого сырья заварите литром кипятка, накройте крышкой и дайте остыть до приемлемой температуры. После каждого мытья ополаскивайте волосы таким отваром, не смывайте водой и промокните полотенцем.
Средство от желтухи
Для этого рецепта подходят как свежие, так и сухие молодые листья.
Ингредиенты:
- листочки – 2 ст.л. сухих или 4 ст.л. свежих;
- молоко – полстакана для сухого сырья или 1 для свежего.
Полезный отвар на молоке готовят 10 минут, установив минимальный нагрев. Оставляют остывать под крышкой или настаивают в термосе. Готовое лекарство принимают в течение дня процеженным небольшими порциями – по 1/4–1/3 стакана. Рекомендованная частота применения – 4–6 р./д. Продолжительность лечения – 5–7 дней.
При лечении почечнокаменной болезни
- Помогает отвар, сделанный из 2-х ст. л. сухого сырья и стакана кипятка. Варить 5 мин., остудить, профильтровать и пить мелкими глоточками в течение дня.
- Фитосбор. Смешать по 2 ч. листьев вишни и цветов пижмы, 1 ч. ежевичного листа, 15 ч. цветков красного клевера. 2 ч. л. этого сбора залить 0,25 л кипятка, прикрыть крышкой и настоять 15 мин. Профильтровать и выпить весь объем за 3-4 приема за полчаса перед едой.
Для остановки носовых кровотечений
Лиц, страдающих регулярными кровотечениями из носа, которые очень часто возникают при повышенном давлении, лечили так. Измельчали свежие листья, 2.ст. л. этой кашицы заливали стаканом воды и кипятили 5 мин. В таком отваре смачивали тампоны и вставляли в кровоточащую ноздрю на несколько мин.
При ангинах и простудах
- 10 г сухих веточек 30 мин. залить 200 мл воды и кипятить на маленьком огне под крышкой. Остудить, профильтровать, долить кипятком до первоначального объема и этим отваром полоскать горло.
- Ингаляция. Смешать поровну листья вишни и цветки ромашки, залить 0,3 л кипятка и держать на пару еще 15 мин. Снять с огня, накрыться толстым полотенцем и дышать паром, соблюдая осторожность, чтобы не обжечься.
Листья вишни в кулинарии
Их не употребляют в свежем виде, так как они слишком жесткие. Лучше всего свой аромат и вкус листья вишни проявляют после тепловой обработки. Поэтому их издавна использовали для приготовления чаев, компотов, варке варенья, джема или сиропа.
И сейчас многие хозяйки добавляют эти листочки в банки при консервировании овощей. Ведь это натуральный ароматизатор, придающий огурчиками и помидорам необычный приятный вкус. Кроме того, свежие листья вишни обладают консервирующими свойствами. Ягоды и плоды хранятся в их присутствии дольше.
Вишневые листья являются одним из компонентов очень вкусного «царского варенья». Его готовят из крыжовника. Но варить ягоды нужно не на воде, а на крепком настое вишневых листочков. Такое варенье обладает необычным приятным ароматом и вкусом.
Наружное применение листьев
Очень полезны они также для сохранения красоты и молодости кожи. Их противовоспалительные и антиоксидантные свойства позволяют с успехом применять их в составе масок для кожи и волос. Особенно полезны они при повышенной жирности.
Отвары из листьев вишни эффективно снимают отеки и уменьшают воспалительные процессы. Такие примочки и компрессы останавливают кровотечение, уничтожают бактерии и ускоряют заживление ран.
А если заморозить отвар, такие кубики льда – прекрасное тонизирующее и очищающее средство для лица. Вишневые веточки с листьями полезно использовать в качестве банного веника. Выделяющиеся при этом эфирные масла оказывают омолаживающее действие на кожу и тонизирующее – на весь организм.
Вишневые листья – это доступное многим и очень эффективное целебное средство. Вкусный и ароматный чай зимой напомнит о солнечных днях и насытит организм витаминами.
Итог
Регулярно употребляя вишню в свежем и консервированном виде вы позаботитесь о здоровье организма, поддержите иммунитет и будете чувствоввать себя бодрее.
Эта ягода настоящий кладезь витаминов и микроэлементов – способствует физическому развитию организма, поэтому они полезны как взрослым, так и маленьким детям.
Источники
- https://vsadu.ru/post/listya-myakot-vishni-poleznye-svojstva-protivopokazaniya.html
- https://escacafe.ru/chaj/fermentirovannyj-chaj-iz-listev-vishni-polza-i-vred
- https://polzavred-edi.ru/listja-vishni-lechebnye-svojstva-i-protivopokazanija/
- https://vsepolezno.com/vishnya/listya-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/
- https://fermer.blog/bok/sad/plodovye-derevya/vishnya/polza-i-vred-vishni/polza-raznyh-chastey-vishni/5408-listja-vishni-chaj.html
- https://kf-berezniki.ru/vse-pro-chereshnyu/
- https://chayguru.info/chaj-i-nashe-zdorove/chaj-iz-lista-vishni-fermentirovannyj-polza-dlya-organizma
- https://FB.ru/article/253660/listya-vishni-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya-primenenie-v-narodnoy-meditsine-retseptyi
- https://seyakha-school.ru/list-ya-chereshni-lechebnye-svoystva.html
[свернуть]
На улице тепло, начинают созревать сочные и восхитительно вкусные вишни, а это значит, пора собирать урожай. Не всем известно, что из листиков вишневого дерева можно заварить ароматный, восхитительно вкусный, и что самое главное, очень полезный чай. В нашей статье мы расскажем о составе листьев, ценных свойствах напитка, приготовленного из вишневых листочков, рецептах заваривания напитка, а также много другой интересной информации.
Состав листа вишни
В листьях вишни находится очень много полезных для человека элементов и витаминов. Эти же компоненты есть и в вишневых ягодках, но здесь их концентрация выше.
Среди основных компонентов вишневого листа можно выделить такие составляющие:
- Витамины А, В, С;
- Дубильные вещества;
- Аминокислоты;
- Mg;
- Na;
- Бор;
- Углеводы;
- Йод;
- Эфирные масла;
- Бром.
Чай, заваренный из вишневых листьев, получается очень насыщенным. Напиток помогает вывести скопившиеся в организме различные вредные вещества, а также антиоксиданты. Он может быть использован при лечении вирусных и простудных заболеваний. Также заваренные вишневые листочки оказывают на организм противовоспалительное и мочегонное воздействие. В горячий чай можно положить несколько листочков черешни.
Любопытно!
Не всем известно, но еще пять веков назад на Руси пили великолепный вишневый чай. Его заваривали в самоваре и угощали гостей, а к напитку подавали сваренное, восхитительно вкусное и сладкое вишневое варенье.
Полезные свойства чая, приготовленного из вишневых листьев
Самыми ценными принято считать молоденькие побеги, на которых начали появляться листочки. Чай, заваренный из вишневой листвы, невероятно полезен, у него много ценных качеств:
- Помогает снизить повышенное давление;
- Помогает справиться с тахикардией, головной болью, сонливостью;
- Отвар рекомендуют принимать при воспалении легких, а также при сильном кашле, бронхите;
- Горячий напиток является отличным средством для выведения мокроты;
- Отвар из листьев используется наружно, накладывают компресс, чтобы снять отечность, воспаление в суставах, усталость;
- Чай обладает омолаживающим эффектом;
- Напиток выводит камни и песок из почек, способствует восстановлению водно-солевого баланса;
- В состав листьев входят эфирные масла, которые превосходно тонизируют кожу, оказывают положительное воздействие на ногти и волосы, общее состояние организма.
Все эти ценные качества делают чай, приготовленный из листочков вишневого дерева, еще более привлекательным. Тем более что напиток действительно получается очень вкусным. Он пахнет летом и помогает расслабиться, восстановить силы, поднять настроение.
Показания к применению
Преимущественно чай с вишневыми листьями заваривают, если необходимо поднять иммунитет. Отвар незаменим, если в организме не хватает витаминов, особенно витамина С. Напиток рекомендуют применять при гриппе, ОРЗ, других вирусных и простудных заболеваниях. Также чай пьют при малокровии, тромбофлебите, подагре, заболевании печени и почек, бронхите.
Важно, при любом недомогании после употребления отвара необходимо прекратить его прием.
Интересно!
Если свежие или засушенные листья вишни настоять на спирту, можно получить отличный антисептик, который заживляет раны. Также его используют для приема внутрь.
Как и когда собирать листья
Хотите приготовить чай из вишневых листьев? Тогда необходимо их правильно заготовить. Собирать урожай начинают в мае, когда листики только начинают распускаться. Также листву собирают и летом, но в августе они становятся слишком грубыми и жесткими.
Каждый листок нужно срывать вручную, аккуратно отделять их от веток. Не стоит брать желтые листья, испорченные, поеденные мошкарой, поврежденные.
Лучше всего собирать урожай, когда вишня цветет. Именно в этот период листва получается больше всего насыщенной ценными веществами, витаминами.
Важно!
Собирайте вишневые листья только с деревьев, которые находятся дальше от трассы, различных производственных предприятий, промышленных организаций, чтобы на них оседало меньше вредных веществ.
Для сбора вишневых листьев желательно выбрать солнечный теплый денек. Не нужно рвать листья ран утром, пускай высохнет роса.
Полученный урожай обязательно перебирают, убирают поврежденные листочки, слишком грязные, блеклые.
Перед сушкой мыть листики не рекомендуют, потому что они могут испортиться, сгнить. Также вымытые листочки лишаться натуральных микроорганизмов, принимающих активное участие в процессе ферментации.
Отсортировав собранный урожай, вишневые листья выкладывают на ровную поверхность тонким слоем. Место, где будут сушиться листочки, должно быть тенистым, избегайте попадания солнца. Листву нужно регулярно перетряхивать, чтобы они не прели, не слеживались.
Основные этапы ферментации
Для того чтобы заготовить листву вишневого дерева, предназначенную для заваривания чая, понадобится ферментация. Этот процесс состоит из нескольких этапов:
- Подвяливание.
Вишневые листья должны просушиться в теплом помещении. Для этого заготовленное сырье раскладываем на ткань, бумагу или противень. Листья иногда переворачиваем, чтобы они равномерно просушились. Температура в комнате, где находится листва, не должна быть не выше 24 градусов. Процесс подвяливания занимает от 8 до 12 часов, все будет зависеть от влажности в помещении.
- Разрушаем клеточную структуру вишневых листьев.
Сухие листики берем в руки и перетираем, также их можно перемешивать. Это делается до тех пор, пока не начнет выделяться сок, а листья не станут темными. Также листики рекомендуют перекручивать в мясорубке или блендере, что позволит ускорить процесс.
Подготовленные листики перекладывают в эмалированную посуду. На сырье сверху кладут гнет. Все необходимо накрыть влажной тканью. Спустя 10 часов листочки достаем листочки, наполненные фруктовым ароматом, свежим и восхитительным запахом.
После листву сушим в духовке. Оставляем на 50 минут при температуре 100 градусов. Листочки вишни просушатся и наполнят помещение восхитительным ароматом.
Для того чтобы вишневые листья надолго сохранили свои целебные свойства и прекрасный аромат, их необходимо переложить в стеклянные баночки и закрутить крышками. Хранить заварку из вишневых листьев можно 2 года. Также листву складывают в картонные коробочки или тряпичные полотняные мешочки.
Заготовить вишневые листья не просто, но готовый чай, приготовленный из ароматной заварки того стоит. Он просто восхитителен, роскошен, дарит отличное настроение, энергию и силы.
Как заваривать чай из листьев вишни
Чтобы напиток, приготовленный из листьев вишневого дерева, приносил пользу, научитесь его правильно готовить. В некоторых странах процесс заваривания чая является настоящей церемонией, предусматривающей выполнение определенных правил, обязательных для соблюдения.
Предлагаем несколько основных шагов для заваривания чая из вишневых листьев:
- В заварник, где будет готовиться напиток, наливаем кипяток, после выливаем. А затем укутываем полотенцем или кухонной перчаткой, чтобы сохранить тепло;
- Спустя 5 минут накладываем заварку и добавляем немного воды, температурой не более 90 градусов;
- Настаиваем заварку минуту, доливаем в заварник воду, настаиваем еще 30 секунд и разливаем по кружечкам.
Интересно!
В Америке местным жителям нравится вишневый пирог. Его принято готовить каждый год 20 февраля. Это национальный день вишневого пирога. Прекрасно, если испечь лакомство и подать к нему чай из вишневых листьев. Это восхитительно.
Рецепты чая из вишневых листьев
Предлагаем несколько простых рецептов заваривания ароматного напитка из вишневых листочков.
Классический рецепт чая
Для заваривания понадобятся сухие или свежесорванные листья. Они заливаются горячей водой, а емкость накрывается крышечкой. Спустя час напиток готов. У него немного терпковатый вкус, тонкий вишневый аромат. Чай можно пить с сахаром, медом, вареньем, сладостями.
Чай, укрепляющий иммунитет
Особенно напиток незаменим в холодную погоду, когда хочется уюта и тепла. В заварник кладем сухие листья, ложечку черного чая, сахар. Все заливаем горячей водой, затем содержимое процеживается. В кружечку рекомендуют добавить 2 ложечки вишневого ликера. Он сделает напиток более насыщенным.
Чай из вишневых листьев при пищевом отравлении
Измельченную листву – 2 чайные ложечки, заливаем кипятком – 1 стакан. Все это томится на огне в течение 5 минут. Все процеживается. Когда чай немного остынет, пейте его в течение всего дня.
Противопоказания и вред
Несмотря на то, что чай, приготовленный из вишневых листьев, оказывает положительное воздействие на организм, он способен навредить.
Слишком частое употребление напитка может вызвать аллергическую реакцию, зуд, сыпь, раздражение, а также оказать негативное воздействие на пищеварение.
Чай из листьев вишни не рекомендуют пить людям с язвой желудка. Также от напитка стоит отказаться при повышенной кислотности, гастрите, запорах, потому что настой обладает скрепляющим действием.
Исключить чай из рациона необходимо гипотоникам. Также не стоит забывать об индивидуальной непереносимости напитка. В любом случае, при плохом самочувствии, вызванном употреблением чая из вишневых листьев, от него нужно отказаться.
Витаминизированный отвар можно пить каждый день, но соблюдать норму. Не нужно выпивать больше 2-3 чашечек в день. Обогатить вкусовые качества напитка поможет добавление в него других ингредиентов:
- Ягодки или листья черной смородинки. Они помогают укрепить иммунитет;
- Ягоды, а также листья малины, обладающие жаропонижающим эффектом. Прекрасно восполняют дефицит витаминов;
- Мята, мелисса помогает быстро заснуть, тонизирует и повышает работоспособность.
Прекрасным получится чай с вишневыми листьями, если добавить к нему гвоздику или цедру лимона, апельсина, кардамон, корицу, ягодки клубники или земляники.
Достаточно немного постараться, собрать и заготовить листья вишни, чтобы наслаждаться превосходным напитком в любое время года. Чай подарит теплые воспоминания, он согреет, когда холодно и освежит в жаркую погоду, принесет пользу и просто подарит незабываемое наслаждение от чарующего аромата и вкуса.
Вишневые деревья примечательны не только вкусными ягодами. Листья, побеги, корни и плодоножки растения применяются в народной медицине для лечения различных заболеваний. Особенно популярны листья вишни. Как в свежем, так и в сушеном виде, они применяются в большом количестве рецептов.
Химический состав листьев вишни
Знали, что листья вишни такие полезные?
ДаНет
Полезные свойства объясняются составом вишневых листьев. В них содержатся такие вещества:
- Эфирные масла. Имеют антисептические и противовоспалительные свойства. Именно они дают листьям характерный приятный аромат.
- Кумарин. Участвует в процессах свертываемости крови и предотвращает тромбы.
- Дубильные вещества. Обладают свойствами, аналогичными эфирным маслам.
- Кверцетин. Является природным антиоксидантом, защищает организм от негативного влияния свободных радикалов. Также оказывает благотворное влияние на деятельность сердца.
- Амигдалин. Способствует нормализации сердечного ритма и снижает риски сердечного приступа.
- Витамины А, С, Р, группы В. Укрепляют организм, нормализуют обменные процессы и оказывают седативное действие.
- Фитонциды. Эти вещества останавливают рост грибков, патогенных бактерий и вирусов и уничтожают их.
Справка. Также в составе есть ряд минералов, благотворно влияющих на организм. Среди них калий, кальций, магний, марганец, йод, фосфор, медь, кобальт, молибден.
Полезные свойства листьев вишни
Ввиду богатого состава вишневые листья имеют множество полезных свойств:
- Они обладают противовоспалительным, противомикробным и жаропонижающим свойствами, ввиду чего могут лечить от простуды и инфекций вирусного происхождения.
- Отмечается успокаивающее действие. Листья благотворно влияют на работу нервной системы, способствуют избавлению от эпилепсии, неврозов и склонности к судорогам.
- Они нормализуют сердечный ритм, способствуют восстановлению после инфаркта и инсульта. Отвар применяется для снижения риска образования тромбов в сосудах и появления ишемии.
- Вещества в составе помогают останавливать кровотечения различной тяжести.
- Листья обладают вяжущим свойством, что делает их полезными при диарее.
- Также у них есть регенерирующее свойство. А наличие в составе витаминов и минералов помогает улучшить иммунитет и повысить сопротивляемость в отношении заболеваний.
- Тонизирующий эффект позволяет улучшить состояние кожи и сохранить ее молодость.
- У листьев есть мочегонное свойство, которое помогает вывести из организма лишнюю жидкость и устранить отеки.
- Они применяются для безболезненного вывода из почек камней и других инородных образований.
- Листы способствуют восстановлению водно-солевого баланса. Это полезно в реабилитации после инфаркта и инсульта.
- Средства на их основе укрепляют стенки сосудов, помогают избавиться от проявлений тахикардии и нормализовать давление.
- Отхаркивающее свойство позволяет применять их с целью отслаивания и выведения из бронхов слизи.
- Листья вишни имеют спазмолитический эффект, что позволяет снять болевые ощущения, особенно в суставах.
- В их составе присутствуют антиоксиданты, которые предотвращают преждевременное старение и обеспечивают профилактику роста раковых клеток.
- Кроветворное свойство делает листья полезными при анемии. Минералы и соли органических кислот помогают организму бороться с малокровием.
Показания к применению
Вишневые листья чаще всего используются для повышения иммунитета и при нехватке в организме витамина С. Также средства на их основе полезны в следующих случаях:
- заболевания простудного характера;
- грипп;
- малокровие;
- тахикардия;
- гипертония;
- ишемия;
- тромбофлебит;
- подагра;
- бронхит;
- болезни печени.
Важно! Если настоять свежий или сухой лист на спирту, получится замечательный антисептик. Он может использоваться как наружно, так и для внутреннего употребления.
Противопоказания к употреблению
Вишневые листья очень полезны, тем не менее, как и любое лекарственное средство, они имеют противопоказания. Средства на их основе не рекомендовано употреблять в таких случаях:
- наличие индивидуальной непереносимости;
- ожирение;
- сахарный диабет;
- повышенная кислотность;
- заболевания желудка (гастрит, язва) и двенадцатиперстной кишки;
- хроническая диарея;
- хронические воспаления легких.
Внимание! Перед применением средств на основе листьев рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Особенности заготовки и применения
Наиболее ценными считаются молодые листья, собранные в мае. Собирать их рекомендуется после дождя, в солнечную погоду. Прежде чем засушивать их, мыть листья не надо. Их раструшивают рыхлым слоем в хорошо проветриваемом помещении или на открытом пространстве под крышей без доступа осадков и лучей солнца. На высушенных листьях не должно быть пятен и дефектов. При сгибании они должны легко переламываться. Из килограмма свежих листьев обычно можно получить около 200 грамм сухого сбора. Хранить сырье нужно в прохладном и сухом месте не больше двух лет.
В зависимости от показаний из листьев могут готовиться чаи, отвары, настои, настойки. Вот несколько популярных народных рецептов:
- При заболеваниях сердца, отеках и высоком давлении четыре столовые ложки сухих листов нужно залить двумя стаканами кипятка и в течение двух часов настоять в термосе. После нужно процедить средство и употреблять его по половине стакана 2-3 раза в день.
- При гепатите четыре столовые ложки сырья измельчают и заливают стаканом горячего молока. В течение 10 минут средство варится на умеренном огне и остается в термосе, пока не остынет. Затем его нужно процедить через марлю и принимать по четверти стакана до шести раз в день. Курс лечения составляет 7 дней.
- Для повышения защитных сил и тонуса организма две столовые ложки листьев нужно поместить в чайник для заваривания. Туда же добавляется чайная ложка обычного чая, чайная ложка сахара и половина литра закипевшей воды. Средство должно настояться в течение 15-20 минут. Пить его можно несколько раз в день, как чай.
- При мочекаменной болезни две столовые ложки листов заливают стаканом кипятка и варят в течение 10 минут. Затем средство нужно закрыть крышкой и дать настояться в течение двух часов. Принимать рекомендуется четыре раза в день по половине стакана курсом до трех недель.
- При простуде рекомендуется сделать чай из 5-6 штук вишневых листьев и 5-6 плодов вишни, залив их стаканом кипятка и добавив немного меда. Пить его рекомендуется после еды.
- При анемии и атеросклерозе нужно взять горсть новых побегов вишни с листьями, заварить двумя стаканами кипятка и варить на слабом огне в течение пяти минут. Средству нужно дать настояться в течение 20 минут. Пить его рекомендуется несколько раз в день, как чай.
- При диарее нужно залить водой веточки с листьями вишни и кипятить на протяжении 20 минут. Средство надо остудить, добавить мед и лимон. Принимать его рекомендовано по стакану до четырех раз в день. Курс лечения не должен длиться больше пяти суток.
- При ранах, ссадинах и носовых кровотечениях четыре столовые ложки свежих листьев нужно залить стаканом кипятка и в течение 10 минут оставить на слабом огне. Готовую жидкость можно применять для комплексов, аппликаций, тампонов. Отвар способствует укреплению стенок сосудов в носу и делают слизистую более устойчивой в отношении травм.
Также вишневые листья могут применяться в домашней косметологии. Использование их отвара для волос помогает улучшить их внешний вид и вернуть здоровье. Также он может устранить жирный блеск с кожи лица, вернуть ей тонус, свежесть и молодость.
Листья вишни – доступное, но очень эффективное средство, популярное в народной медицине. Их богатый состав дает возможность использовать их в борьбе с широким списком патологий.
Лист вишни. Полезные свойства, применение
Здравствуйте, дорогие друзья! Передлагаю Вам ароматный лист вишни сбора 2019 года.
Листья вишни заботливо собраны вручную во время цветения в экологически чистом месте в глубинке Нижегородской области, высушены естественным способом без доступа солнечного света и сохранили максимум полезных свойств. Листья вишни несут в себе гармонию и энергию самой природы.
Самыми полезными считаются молодые листья вишни, собранные в мае. В это время в них содержится больше всего полезных веществ, они нежные и сочные.
Листья вишни богаты витаминами и микроэлементами, очень важными для здоровья. В их состав входят: пектины, минералы: кальций, медь, фосфор, калий, йод, бор; витамины группы , витамин С; дубильные вещества; фруктоза; антиоксиданты; фолиевая кислота; фитонциды; эфирные масла; кумарин – вещество, снижающее вероятность образования тромбов; эллаговая кислота, которая предупреждает развитие опухолей; антоцианы, замедляющие старение клеток.
Из листьев вишни получается отличный витаминный чай, очень вкусный и ароматный. Такой чай укрепляет иммунитет и повышает защитные силы организма, успокаивает, снимает усталость и возвращает работоспособность.
Листья вишни обладают противовоспалительными свойствами,
— оказывают кровоостанавливающее действие,
— восстанавливают водно-солевой баланс,
— обладают мочегонным действием,
— антибактериальным, антисептическим, противовирусным,
— очищают организм от токсинов,
— замедляют старение.
Применяются при простуде и гриппе, при кашле, при повышенном давлении, тахикардии, ишемической болезни сердца, при анемии, при заболеваниях печени.
Противопоказания: гастрит, язва желудка, запоры, пониженное давление, сахарный диабет, индивидуальная непереносимость.
Благодаря ароматным и антисептическим свойствам листьев, их часто используют в домашнем консервировании для более длительного хранения овощей и как природный ароматизатор, придающий огурчиками и помидорам необычный приятный вкус. (я обязательно кладу несколько листиков в баночку с маринованными огурцами, помидорами, в квашенную капусту).
Лист вишни используют для приготовления чаев, компотов, варке варенья, джема или сиропа.
Очень полезны они также для сохранения красоты и молодости кожи. Их противовоспалительные и антиоксидантные свойства позволяют с успехом применять их в составе масок для кожи и волос.
Настоем листа вишни можно ополаскивать волосы после мытья. Такой настой насыщает волосы питательными веществами, придает им прекрасный вид и душистый аромат.
Компрессы для лица с настоем вишни снимают отеки, уменьшают воспалительные процессы, тонизируют, улучшают состояние и упругость кожи, снимают раздражение и усталость. При жирной кожи лица полезно умывание утром и вечером кубиками льда из настоя листьев вишни.
Можно приготовить ванну с добавлением отвара листьев вишни. Прекрасный аромат листьев, целебные свойства вишни прекрасно подходят для использования в домашних SPA- процедурах.
Приготовление настоя: 2 ст.л. сухих листьев залить стаканом горячей воды, настоять 30 минут.
Купить лист вишни можно здесь: https://www.livemaster.ru/item/31629415-materialy-dlya-tvorchestva-list-vishni-sbor-2019-g
Вишневые деревья, выращиваемые в наших садах, дают не только вкусные ягоды. Листья, молодые побеги, плодоножки и корни обладают целебными свойствами, используются для лечения различных заболеваний. О полезных свойствах листьев вишни было известно еще нашим предкам. Народные целители используют вишнёвые листочки в своих рецептах. Собирать листья нужно в апреле-мае, когда они свежие и сочные, а молодые побеги еще не одеревенели. Лечебными свойствами обладают и свежие, и сушеные листья. Если высушить их правильно, они останутся такими же ароматными, полезными.
Листья вишни: химический состав
В листочках вишни содержатся следующие вещества:
- Кумарин. Принимает участие в процессах свертываемости крови, препятствует образованию тромбов.
- Эфирные масла. Обладают антисептическими и противовоспалительными свойствами, обеспечивают легкий аромат листьев.
- Дубильные вещества. Имеют те же свойства, что и эфирные масла.
- Кверцетин. Защищает организм от вредного воздействия, это природный антиоксидант, он ослабляет действие свободных радикалов на ЦНС. Благоприятно действует на работу сердца.
- Амигдалин. Нормализует сердечный ритм, снижает интенсивность сердечных приступов.
- Витамины группы B, витамины C, P, A. Оказывают общеукрепляющее и седативное действие, способствуют нормализации обмена веществ.
- Фитонциды. Останавливает и уничтожает рост грибов, болезнетворных вирусов и бактерий.
- Микроэлементы: магний, калий, марганец, молибден, йод, фосфор, кобальт, медь, кальций.
Применение листьев вишни
Целебные свойства листочков вишневого дерева дают возможность широко использовать их для лечения следующих заболеваний:
Мочекаменной болезни. Мочегонный эффект отвара помогает вывести песок, справиться с воспалением.
Варикозного расширения вен, тромбофлебита. Отвар снижает риск ишемии тканей, образования тромбов в сосудах.
Снижения иммунитета. Рекомендуется употребление отвара при частых простудных заболеваниях, при хронической ангине, бронхите, гайморите. Эффективен он для общего укрепления здоровья, восстановления после тяжелой болезни.
Порезов, ссадин и ран. Для ускорения заживления, предотвращения развития гнойной инфекции применяются компрессы и примочки с отваром вишневых листьев.
Кровотечений любого характера. Вишневые листочки обладают кровоостанавливающим свойством. Они улучшают кровообращение, эффективны при анемии, частых кровотечениях из носа.
Противопоказания листьев вишни
Не рекомендуется применять листья вишни в следующих случаях:
- при хронических воспалениях в легких;
- при ожирении;
- при сахарном диабете;
- при болезнях ЖКТ с повышенной кислотностью;
- при индивидуальной непереносимости;
- при хронической диарее.
Рецепты целебных напитков
Употребление чая из листьев вишни, польза и вред которых до сих пор изучаются, оправдано при многих заболеваниях. Для лечения готовят настои и отвары. Конечно, их нужно правильно готовить и употреблять.
Отвар для лечения гепатита
Народные целители предлагают приготовить отвар листьев на молоке. Потребуется 4 ст. ложки измельченных свежих листьев, 1 стакан горячего молока. Смесь кипятится на слабом огне десять минут. После этого снимают с огня, накрывают крышкой, оставляют настаиваться в тепле до полного остывания. Отвар процеживают. Курс лечения составляет 7 дней, в течение которых отвар принимать по 50-60 мл пять-шесть раз за 24 часа. При гепатите полезен и отвар из сухих листьев вишневого дерева. Его готовят из 1 стакана кипятка и 2 ст. ложек листочков. Больной должен принимать его на протяжении двух недель по 70 мл через четыре часа.
Отвар при анемии
Отвар готовят из молодых листьев и побегов вишни. Можно использовать свежие побеги, которые срезают весной. Можно их засушить и использовать в зимнее время. Горсть веточек залить 2 стаканами кипятка, поддерживать на огне в состоянии легкого кипения 5 минут. Затем настаивать 20 минут, пить каждый день по стакану напитка.
Приготовление настоя из листьев вишни
Настой для лечения мочекаменной болезни
Для приготовления этого настоя нужно взять сухие листья вишневого дерева. 2 ст. ложки сухого сырья поместить в 200-250 мл кипятка. 10 минут держать на медленном огне. Снять с огня, настаивать под крышкой пару часов. Лечение длительное, составляет около месяца, настой пьют по 100 мл через каждые 3 часа.
Настой для лечения гипертонии
Взять 4 ст. ложки сухих листьев на 2 стакана кипятка, поместить в термос, настаивать несколько часов. Длительный прием такого чая поможет справиться с гипертонией, отеками, улучшит состояние при проблемах с сосудами, сердцем.
Чай для повышения иммунитета
В межсезонье, при ослабленном здоровье, после длительной болезни полезно употреблять чай, который готовится из 2 ст. ложек сухих листьев, чайной ложки чайной заварки, 1 ст. ложки сахара. Влить в смесь 500 мл кипятка, оставить на 20 минут. Пить чай нужно две недели по 2 чашки в сутки (не больше).
Если простуда уже настигла, стоит заварить чай из листьев и ягод. На 1 стакан напитка нужно взять 5 сухих ягод и 5 сухих листочков. Настоять, перед употреблением добавить для улучшения вкуса ложечку меда.
Использование листьев в косметологии
Отваром сухих листьев вишневого дерева протирают жирную кожу, промывают волосы. Эффективно замораживание отвара и использование ледяных кубиков для умывания вечером и утром. Улучшает цвет лица, кожа подтягивается, становится более упругой.
Вишня – дерево, которое известно и любимо многими. Оно неприхотливо и растет во всех городах, на каждом дачном участке. Но не все знают, что, кроме ягод, можно употреблять и листья вишни. Полезные свойства и противопоказания их были издавна известны народным целителям. Но с развитием фармацевтической промышленности травы стали использоваться редко. И только в последнее годы люди стали вспоминать, какой вкусный чай из этих листочков. Хотя многие садоводы постоянно используют в консервировании листья вишни, полезные свойства и противопоказания их еще не полностью изучены.
Чем примечательна вишня
Дерево это родом из Причерноморья. Но с древности его почитали и любили во всех странах, где оно росло. Ягоды считались не только вкусными, но и полезными. Их издавна использовали для приготовления варенья, компотов и витаминных отваров. Вишневые сады выглядят очень красиво и во время цветения, и когда усыпаны красными ягодами. Этому дереву в древности приписывали магические свойства. Считалось, что если веточками с листьями украсить постель молодоженов, то их брак будет счастливым.
Состав листьев вишни
Всем известно, как много витамина С содержат ягоды этого дерева. Но богатым составом обладают и листья вишни. Полезные свойства и противопоказания их обусловлены именно тем, какие вещества в них содержатся. Последние исследования показали, что эти листочки богаты витаминами и микроэлементами, очень важными для здоровья. В их состав входят:
- пектины, клетчатка;
- минералы: кальций, медь, фосфор, калий, йод, бор;
- витамины группы В;
- дубильные вещества;
- фруктоза;
- антиоксиданты, например, кверцитин;
- большое количество аскорбиновой кислоты;
- много фолиевой кислоты;
- фитонциды;
- эфирные масла;
- кумарин – вещество, снижающее вероятность образования тромбов;
- эллаговая кислота, которая предупреждает развитие опухолей;
- антоцианы, замедляющие старение клеток.
Важно знать, когда собирать листья вишни, чтобы полезных веществ в них было больше. Самыми ценными считаются молодые, недавно распустившиеся побеги.
Полезные свойства листьев вишни
Наши предки многое знали об этом дереве и часто использовали его для лечения. Например, считалось, что каша из вишневой коры, лука и семян конопли помогает исцелиться даже от тяжелой болезни. Применялись все части растения для приготовления отваров, компотов и сиропов. Современная медицина доказала, что целебными свойствами обладают не только ягоды, но и листья вишни. Польза их для здоровья огромна:
- они укрепляют иммунитет и повышают защитные силы организма;
- обладают противовоспалительными свойствами;
- оказывают кровоостанавливающее действие;
- восстанавливают водно-солевой обмен;
- очищают организм от токсинов, выводят песок из почек и даже радионуклеиды;
- обладают мочегонным действием;
- губительно действуют на бактерии, вирусы и грибки;
- оказывают антиоксидантное действие, которое помогает замедлить старение;
- снимают усталость и возвращают работоспособность.
Когда полезно употреблять листья вишни
Большинство любителей народной медицины используют такие отвары только для поднятия иммунитета и при недостатке витамина С. Но листья вишни можно применять при лечении многих заболеваний:
- при простуде и гриппе;
- носовых кровотечениях;
- при повышенном давлении;
- тахикардии;
- малокровии;
- тромбофлебите;
- ишемической болезни сердца;
- подагре;
- в качестве отхаркивающего средства при бронхитах;
- при заболеваниях печени.
Есть ли противопоказания к их употреблению
Многие знают, что вишневые ягоды могут вызвать боли в животе и раздражение слизистой желудка при гастрите и язве. А во время обострений их вообще нельзя употреблять. Но совсем другое – листья вишни. Полезные свойства и противопоказания их немного другие. Они не вызывают повышения кислотности желудочного сока. Можно пить отвары на их основе и при беременности, и во время кормления ребенка грудью. Не рекомендуется только употреблять их в таких случаях:
- при обострении гастрита и язвенной болезни;
- при склонности к запорам, так как отвары обладают скрепляющим действием;
- при пониженном давлении;
- сахарном диабете;
- при индивидуальной непереносимости.
Как правильно использовать листья
Их можно употреблять как в свежем, так и в сушеном виде. Самыми полезными считаются молодые листья вишни. Поэтому лучше собирать их в мае до начала цветения. В это время в них содержится больше всего полезных веществ, они нежные и сочные. Такие листочки можно засушить на зиму. Делать это лучше при комнатной температуре, разложив их тонким слоем на противне или полотенце и периодически перемешивая. Сырье, приготовленное таким способом, сохраняет все полезные свойства свежих листьев и их прекрасный аромат. Хранить сушеные листья нужно в стеклянной банке не более года.
Для приготовления целебных отваров необходимо взять 2 столовые ложки свежих листьев или 1 ложку сушеных, так как они более концентрированные. Сырье заливают стаканом кипятка и держат на медленном огне 3-5 минут. После остывания отвар нужно процедить и использовать для лечения в соответствии с рецептом.
Листья вишни в кулинарии
Их не употребляют в свежем виде, так как они слишком жесткие. Лучше всего свой аромат и вкус листья вишни проявляют после тепловой обработки. Поэтому их издавна использовали для приготовления чаев, компотов, варке варенья, джема или сиропа. И сейчас многие хозяйки добавляют эти листочки в банки при консервировании овощей. Ведь это натуральный ароматизатор, придающий огурчиками и помидорам необычный приятный вкус. Кроме того, свежие листья вишни обладают консервирующими свойствами. Ягоды и плоды хранятся в их присутствии дольше.
Вишневые листья являются одним из компонентов очень вкусного «царского варенья». Его готовят из крыжовника. Но варить ягоды нужно не на воде, а на крепком настое вишневых листочков. Такое варенье обладает необычным приятным ароматом и вкусом.
Напитки из вишневых листьев
Из них можно приготовить вкусные и полезные чаи и компоты, которые прекрасно утоляют жажду и повышают иммунитет. Причем употреблять их можно без ограничений, так как они не имеют противопоказаний.
Чаще всего применяется чай из листьев вишни. Каждая хозяйка заваривает его по своему рецепту: с добавлением заварки или других трав. Пить такой чай можно с медом, сиропом или лимоном. Вкусен он и без всего, так как листья придают напитку нежный аромат вишни и мягкую кислинку.
В начале лета можно приготовить полезный витаминный компот. Для этого нужно мелко порезать побеги ревеня и вместе со свежими листьями вишни проварить минут 15-20. В конце варки добавить сахар по вкусу.
Народные рецепты
Самое популярное применение вишневых листьев – это витаминизированные напитки и чаи. Но в народной медицине они используются и при серьезных болезнях. Чаще всего применяются несколько рецептов.
- Для восстановления печени при гепатите нужно 2 ложки измельченных свежих листьев прокипятить несколько минут в половине стакана молока. Это количество выпивается в течение дня.
- Несколько стаканов отвара из высушенного сырья в день нужно выпивать при заболеваниях почек. Мочегонный эффект такого напитка выводит болезнетворные бактерии и мягко растворяет камни.
- Если настоять свежие или сухие листья на спирту, а потом процедить, получится эффективный антисептический раствор. Его можно употреблять как внутрь, так и наружно.
- Из такого отвара можно делать аппликации для остановки носового кровотечения.
- При болях в суставах заваривать листья нужно вместе с тонкими веточками. Кипятить их нужно немного дольше – около 15 минут.
- Отвар из измельченных листьев и веточек вишни можно использовать и для полоскания горла или ингаляций при ангинах и простудных заболеваниях.
Наружное применение листьев
Очень полезны они также для сохранения красоты и молодости кожи. Их противовоспалительные и антиоксидантные свойства позволяют с успехом применять их в составе масок для кожи и волос. Особенно полезны они при повышенной жирности. Отвары из листьев вишни эффективно снимают отеки и уменьшают воспалительные процессы. Такие примочки и компрессы останавливают кровотечение, уничтожают бактерии и ускоряют заживление ран. А если заморозить отвар, такие кубики льда – прекрасное тонизирующее и очищающее средство для лица. Вишневые веточки с листьями полезно использовать в качестве банного веника. Выделяющиеся при этом эфирные масла оказывают омолаживающее действие на кожу и тонизирующее — на весь организм.
Вишневые листья – это доступное многим и очень эффективное целебное средство. Вкусный и ароматный чай зимой напомнит о солнечных днях и насытит организм витаминами.
Калории, ккал:
1Углеводы, г:
0.1Вишня с давних пор является одним из самых распространённых и любимых деревьев не только в нашей стране, но и во всём мире. В Японии цветущая сакура является визитной карточкой и украшением страны, а в России просто обожают тёмно-бордовые сочные ягоды вишни за их богатый вкус с кислинкой (калоризатор). Из вишни варят варенья и компоты, используют как начинку в пирогах и варениках, с удовольствием едят в сыром виде.
Но не только ягоды обладают полезными свойствами, тёмно-зелёные листья вишни, имеющие правильную овальную форму и гладкую, глянцевую поверхность, широко применяются в медицинских целях и в кулинарии.
Собирают листья с вишнёвых деревьев весной, сразу после цветения. В некоторых источниках рекомендуют собирать только те листья, которые упали естественным образом сразу после цветения вишни. Листья используют в свежем виде, но можно и засушить их впрок, полезные свойства от этого не теряются.
Антисептические свойства листьев вишни подметили ещё наши предки – ягоды или фрукты, положенные рядом с ними, дольше обычного не теряют своей свежести.
Калорийность листьев вишни
Калорийность листьев вишни составляет 1 ккал на 100 граммов продукта.
Состав листьев вишни
В составе листьев вишни имеются витамины группы А, углеводы, а также такие минеральные вещества как: магний, натрий, бор, йод.
Полезные свойства листьев вишни
Как правило, основным применением листьев вишни является остановка кровотечений, как носовых, так и при получении ран и ожогов (calorizator). Также при лечении желтухи народные лекари советуют приготовить отвар вишнёвых листьев на молоке и принимать внутрь. Приём листьев вишни даёт мочегонный эффект.
Листья вишни в кулинарии
Сухие листья вишни используют зимой для приготовления душистого чая, который снимает усталость, возвращает бодрость, повышает иммунитет и имеет противовоспалительные и антисептические свойства.
Стоит отметить, что листья вишни нашли своё применение и в кулинарии – как неотъемлемая часть сбора для домашних заготовок и консервирования. Вместе с листьями хрена и чёрной смородины их в обязательном порядке добавляют при солении и мариновании практически любых овощей.
Вишневое пятно | UMN Extension
Как управлять пятном вишневого листа
Если вишня теряет свои листья из-за пятнистости листьев, следует принять агрессивные меры для борьбы с болезнью.
Держите свой сад в чистоте
- Санитария является важным компонентом точечного контроля листьев вишни.
- Грабли и компост опавших листьев вишни в сентябре или октябре.
- Гриб переживает зиму в опавших листьях. Удаление этих листьев уменьшит споры болезни следующей весной.
Фунгициды
Если ваши деревья сбрасывают большинство своих листьев до сентября, в течение нескольких лет подряд можно использовать фунгициды для защиты листьев.
- Применение фунгицидов следует начинать через две недели после цветения, когда листья полностью раскрыты. Применения следует повторять в течение всего вегетационного периода с интервалом, указанным на этикетке фунгицида, включая одно применение после сбора урожая.
- Фунгициды с активным ингредиентом миклобутанила или каптана защитят листья от заражения пятнами вишни при правильном применении.
- Листовые грибки могут развить устойчивость к миклобутанилу, если этот фунгицид применяют слишком часто.
- Чтобы избежать резистентности к фунгицидам, чередуйте микобутанил и каптан при повторном применении фунгицидов.
- Фунгициды с активным ингредиентом меди могут обеспечить некоторую защиту от пятнистости листьев.
- Некоторые медные фунгициды приемлемы для органического производства.
- Фунгициды работают лучше всего в сочетании с санитарными условиями.
Безопасное использование фунгицидов
Название растения, подлежащего обработке, ДОЛЖНО БЫЛО УКАЗАНО на этикетке с фунгицидом, иначе продукт нельзя использовать! Некоторые продукты зарегистрированы для использования на декоративных сортах Prunus, но их небезопасно использовать на косточковых плодах, которые будут употребляться в пищу. Всегда полностью читайте и следуйте всем инструкциям на этикетке фунгицида.
Интервал после сбора урожая важен
Постарайтесь дождаться полного «интервала после уборки» (PHI), указанного на этикетке.PHI — это количество дней, которое вы должны ждать после применения фунгицида, прежде чем разрешить сбор урожая. Этот период времени позволяет остаткам фунгицида разрушиться до безопасного уровня.
Сколько белка в куриной печени 100 гр: Куриная печень жареная — сколько белков (на 100 грамм)
Куриная печень жареная — сколько белков (на 100 грамм) Категория продуктов Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы …
Куриная печень жареная — сколько белков (на 100 грамм)
Категория продуктов
Все продукты
Мясо
Мясо убойных животных
Мясо диких животных (дичь)
Субпродукты
Мясо птицы (и субпродукты)
Рыба
Морепродукты (все категории)
Моллюски
Ракообразные (раки, крабы, креветки)
Морские водоросли
Яйца, яичные продукты
Молоко и молочные продукты (все категории)
Сыры
Молоко и кисломолочные продукты
Творог
Другие продукты из молока
Соя и соевые продукты
Овощи и овощные продукты
Клубнеплоды
Корнеплоды
Капустные (овощи)
Салатные (овощи)
Пряные (овощи)
Луковичные (овощи)
Паслёновые
Бахчевые
Бобовые
Зерновые (овощи)
Десертные (овощи)
Зелень, травы, листья, салаты
Фрукты, ягоды, сухофрукты
Грибы
Жиры, масла
Сало, животный жир
Растительные масла
Орехи
Крупы, злаки
Семена
Специи, пряности
Мука, продукты из муки
Мука и отруби, крахмал
Хлеб, лепёшки и др.
Макароны, лапша (паста)
Сладости, кондитерские изделия
Фастфуд
Напитки, соки (все категории)
Фруктовые соки и нектары
Алкогольные напитки
Напитки (безалкогольные напитки)
Пророщенные семена
Вегетарианские продукты
Веганские продукты (без яиц и молока)
Продукты для сыроедения
Фрукты и овощи
Продукты растительного происхождения
Продукты животного происхождения
Высокобелковые продукты
Содержание нутриента
ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин
Печенка куриная жареная калорийность.
Сколько калорий в жареной печениПринципы правильного питания, в последнее время, приобрели невероятную популярность по всему миру. Печень куриная, калорийность которой достаточно невелика, довольно часто включается в список рекомендуемых продуктов при соблюдении разного рода диет. Сегодня мы поговорим о том, какова энергетическая ценность этого субпродукта, в чем его польза и какое низкокалорийное блюдо можно приготовить с печенкой птицы.
Полезные свойства куриной печенки, приготовленной в домашних условиях
Куриная печенка является по-настоящему уникальным и, что самое главное, универсальным продуктом. Фактически, это все то же диетическое мясо, как и, например, грудка курицы, которое при этом лишено недостатков белого мяса.
- Важнейшей особенностью печени курицы является высокая концентрация в ней железа. Данный микроэлемент необходим организму человека, поскольку он участвует в процессах кроветворения.
- Также нельзя не отметить и наличие в курячьей печени большого количества витаминов и минералов. Здесь же присутствуют незаменимые жирные кислоты. Все эти соединения помогают организму человека функционировать правильно и обеспечивают нормальную жизнедеятельность всех систем в теле.
- Последнее, о чем обязательно нужно упомянуть – концентрация белка в печенке куры. Этот продукт является высокобелковым и именно с этой особенностью связано столь частое включение данного субпродукта в разного рода диеты, основывающиеся на принципах правильного питания.
Здесь же присутствуют незаменимые жирные кислоты. Все эти соединения помогают организму человека функционировать правильно и обеспечивают нормальную жизнедеятельность всех систем в теле.Пищевая ценность и БЖУ печени куры, приготовленной разными способами
Как известно, конечный состав блюда во многом зависит от того, каким именно способом оно было сделано. Так, к примеру, вареная и жареная печень куры будет отличаться не только калорийностью, но и количеством белков, углеводов и жиров, поскольку часть из этих соединений распадается в процессе готовки, другие же – наоборот концентрируются.
Сколько калорий на 100 грамм в сырой куриной печенке
Для начала следует рассмотреть калорийность сырых потрошков.
Конечно, в таком виде печенка не употребляется в пищу, однако эта информация необходима для того, чтобы понять к какой именно разновидности продуктов можно отнести этот субпродукт.
Калорийность курячьей печени в сыром виде составляет 136 килокалорий. На 100 граммов чистого продукта приходится порядка 19 граммов животного белка, 6,5 граммов жиров и всего 0,5 граммов углеводов.
Калорийность жареной на масле куриной печени
Жарка, несомненно, очень подходит печени курицы в качестве способа приготовления. Потрошка обжариваются довольно быстро, а вкусовые качества их при этом возрастают в несколько раз.
Несмотря на это, обжаренный субпродукт обладает значительным минусом – диетическим его можно назвать с большой натяжкой.
В 100 граммах такого мясного лакомства содержится более 200 калорий. Количество белков составляет 31 грамм, поскольку часть жидкости в процессе зажарки испаряется и масса печени становится меньше. Объем жиров и углеводов повышается за счет масла и составляет 9 и 2 грамма соответственно.
Какое количество ккал в курячьей печенке тушеной на воде без масла
Тушение является своего рода золотой серединой в плане приготовления куриных потрошков. Блюдо получается одновременно сочным, вкусным, но при этом не жирным и диетическим.
Калорийность 100 граммов тушеной на воде печени составляет всего 165 ккал. Если добавить в это кушанье еще и лук, то общая энергетическая ценность будет еще меньше и составит всего лишь 137 калорий. БЖУ при этом распределяется как 17 грамм, 6 граммов и 1,7 грамм, соответственно.
Калорийность отварной и приготовленной на пару куриной печени
Этот способ приготовления куриного субпродукта предназначен в большей мере для тех гурманов, которые строго соблюдают принципы здорового питания. Конечно, есть у него и свой минус – вкусовые качества вареной печенки во многом уступают качествам жареного или тушеного продукта.
Однако есть у данного метода приготовления и значительный плюс – концентрация белка в паровой или вареной печени сопоставима с жареной разновидностью кушанья.
Энергетическая ценность отварной печени составляет 160 ккал. Белка в таком субпродукте содержится 26 граммов, а жиров и углеводов – 6 грамм и 2 грамма.
Пищевая ценность печеной в духовом шкафу печенки куры
Нельзя не упомянуть и о таком способе приготовления куриных потрохов, как запекание. Здесь все зависит от того, частью какого именно блюда является печень куры.
Если вы готовите ее в чистом виде и смазываете форму и кусочки растительным маслом, то энергетическая ценность такого блюда будет аналогична калорийности жареного кушанья. Печенка же запеченная с овощами будет немного калорийнее тушеной из-за предварительной обжарки ингредиентов.
Рецепт низкокалорийного блюда из тушеной печенки курицы при диете
Ингредиенты
- — 0,6 кг + —
- — 2 шт. + —
- — 2 шт. + —
- — 1 шт. + —
- — 2 дольки + —
- Зелень — пучок + —
- — 1 шт. + —
- — по вкусу + —
Как правильно делается диетическая печень куры с овощами
- Печень хорошо моем, удаляем из нее разные жилки и пленки. Нарезаем на кусочки толщиной 1-2 сантиметра и откидываем в дуршлаг.
- Тем временем подготовим овощи. Лучок и морковку чистим, нарезаем лук полукольцами, а морковь четвертинками или же натираем на крупной терке.
- Дольки чеснока измельчаем острым ножом.
- Помидоры необходимо обдать кипятком, а затем снять с них кожицу.
- Болгарский перец очищаем от семечек и режем его меленьким квадратом.
- Наливаем в казанок растительное масло (совсем немного), разогреваем его и обжариваем лук с морковкой до «золота».
- Сюда же добавляем печенку. Жарим ее вместе с овощами, постоянно помешивая, в течение 10 минут.
- Измельчаем помидоры и добавляем их в посудину. Сюда же всыпаем мелкорубленую зелень, измельченный чеснок и болгарский перец. Уменьшаем огонь и томим под закрытой крышкой 10 минут.
- Перед окончанием тушения добавляем соль и любимые приправы. Все еще раз хорошо перемешиваем и даем настояться в течение 5 минут под крышкой.
Нарезаем на кусочки толщиной 1-2 сантиметра и откидываем в дуршлаг.Приготовленная таким образом печень куриная, калорийность имеет совсем незначительную, даже несмотря на то, что в рецептуре использовалось подсолнечное масло.
Обилие овощей делает это блюдо не только диетическим, но и невероятно сытным, так что вы можете употреблять его в пищу как отдельно, так и вместе с низкокалорийным гарниром.
В национальной кухне практически любой страны непременно присутствуют несколько десятков блюд, основу которых составляет куриная печень. Причем практически везде они считаются деликатесными. И, ведь, не зря. не только вкусна, но и полезна для нашего организма. К примеру, в Корее употребляют, дабы восстановить силы после тяжелых родов или тяжелой болезни, ее употребляют для восстановления ослабленного зрения, при хронической усталости и переутомлении.
Как ни странно, но одним из продуктов, способным утолить голод, является именно куриная печень. Калорийность ее, настолько высока, что ее считают прекрасной альтернативой говядине. Причем не только по калорийности, но и по вкусу.
Выбирая этот полуфабрикат в магазине, следует знать, что высококачественная куриная печень обладает гладкой, блестящей поверхностью коричневого цвета.
Она не должна иметь каких-либо наростов или вкраплений, на ней не должно наличествовать никаких кровяных сгустков или крупных кровеносных сосудов. Если же предлагаемый вам продукт плохо очищен, а также обладает многочисленными инородными вкраплениями и рыхлой консистенцией — его нельзя считать доброкачественным. Вне зависимости от того, как данную ситуацию обыгрывает продавец. В случае, если предлагаемая печень рассыпается на куски — стало быть, ее неоднократно подвергали процессу замораживания. Это также говорит о том, что покупка крайне нежелательна. Оранжевый цвет продукта подсказывает, что перед продажей его сильно переморозили.
Сколько калорий в куриной печени? Поскольку приготовить ее можно в различных вариациях, по и их количество несколько отличается. Отварная куриная печень, к примеру, содержит в себе 152 ккал/100 г, печень тушеная имеет калорийность 164 ккал/100г, а вот калорийность имеет 181 ккал/100г.
Одним из очень полезных продуктов для нашего организма является печень куриная.
Калорийность ее в сыром виде составляет 140 ккал на каждые 100 г. В той же порции присутствует суточная норма такого микроэлемента, как железо. Ведь это он принимает самое непосредственное участие в образовании гемоглобина крови. К тому же в куриной печени присутствуют такие полезные микроэлементы, как кальций, фосфор, калий, натрий, магний.
Печень куриная, калорийность которой достаточно высока, по своей пищевой ценности весьма близка куриному мясу. Возьмем для сравнения куриную грудку.
Как вы думаете, что же из них полезнее: куриная грудка или все же печень куриная? Калорийность обоих продуктов примерно одинакова. По содержанию жиров их сравнивать не стоит, поскольку содержание последних в грудке сильно отличается в зависимости от ее категории. Чем категория ниже, тем жира больше. Они примерно равны по содержанию калия и кальция. А вот по содержанию таких микроэлементов, как фосфор, магний и железо в лидерах стоит печень куриная. Калорийность ее в вареном виде также несколько выше.
Богаче она и по содержанию витамина А. Его в куриной печени содержится в десятки раз больше, нежели в любом куске куриного мяса.
А вот наиболее ценным элементом в куриной печени является, конечно же, фолиевая кислота Она принимает самое непосредственное участие в формировании кровеносных сосудов и кроветворящих органов. Ее наличие в организме весьма важно, особенно на ранних стадиях его развития. Вот почему врачи всегда рекомендуют добавлять куриную печень в рацион маленьких детей. Правда, в идеале, это должна быть свежая печень.
Диетологи в один голос твердят о том, что для здоровья человека необходимо в первую очередь организовать правильное и сбалансированное питание. Достичь этого можно только в том случае, когда в ежедневном меню будут продукты, содержащие полезные витамины и минеральные вещества, необходимые для человеческого организма. К числу продуктов, ценность которых не вызывает сомнений, относится печень – субпродукт, широко используемый в кухнях разных народов мира.
Поскольку калорийность печени невысока, она с успехом применяется в системах диетического питания и позволяет людям бороться с лишним весом и поддерживать себя в форме, обеспечивая в то же время организм необходимыми полезными веществами. Самыми популярными видами печени, чаще всего присутствующими в меню современного человека, являются свиная и говяжья печень.
Сколько калорий в печени говяжьей
Говяжья печень имеет немного другой состав, и другую пищевую ценность. Так, в 100г продукта содержится 18% белков, 4% жиров и 5,5% углеводов. Калорийность говяжьей печени составляет 127 ккал на 100 г. Витаминный состав говяжьей печени также достаточно широк. В ней содержаться витамины группы В, К, С, Е, D, А. При этом, съев всего 100 г этого продукта, можно обеспечить себя суточной дозой необходимых для организма витаминов.
Помимо высокого содержания железа, говяжья печень богата калием, магнием, кальцием, селеном, цинком, фосфором и натрием. Такой состав и низкая калорийность говяжьей печени делает ее особенно востребованной в разных системах питания.
Таблица калорийности говяжьей печени
Для вашего удобства мы составили таблицу калорийность говяжьей печени в зависимости от способа ее приготовления:
Жареная говяжья печень
Из расчета на 100 грамм продукта калорийность жареной говяжьей печени принимают равной 208 кКал. При этом в состав готового продукта входят:
- Жиров – 10,2 г;
- Белка – 22,8 г;
- Углеводов – 9,4 г.
Что позволяет отнести данный продукт по жирам к классу выше среднего; по углеводам – к среднему, отмечая при этом высокое содержание белка. Общий вывод – если брать, скажем, такое популярное блюдо как жареная печень с луком, его калорийность относится к среднему уровню и в умеренных количествах может употребляться даже в некоторых диетах.
А противопоказания вступают в силу только для людей с заболеваниями ЖКТ, сердечнососудистой системы и почек. Тем не менее, те, кто страдает хроническими заболеваниями, в отношении жареной пищи должны придерживаться индивидуальных.
Печень говяжья тушеная: калорийность
Калорийность тушеной говяжьей печени ниже, чем свежей. Она составляет 120 ккал на 100 грамм продукта. Также в ней содержится примерно 3 грамма углеводов, 15 грамм белков и 4 грамма жиров. Обращаем внимание, что количество белков и углеводов в тушеной говяжьей печени немного снижается.
Чаще всего этот субпродукт тушат с соусом или сметаной. Поэтому не забывайте добавлять при подсчете БЖУ и калорийности данные показатели дополнительных ингредиентов или соуса. Калорийность говяжьей печени тушеной в сметане на 100 грамм будет составлять примерно 130 ккал.
Печень свиная: польза, состав
Свиная печень очень богата минералами (калий, фтор, натрий, кальций, магний, железо, хром и пр.) и витаминами (Н, В, А, D, PP, С). Ее рекомендуется употреблять в тушеном виде. По вкусовым характеристикам свиная печень вкуснее говяжьей. Она не требует длительного приготовления. В этом ее основное преимущество.
Что касается полезности, то свиная печень уступает говяжьей.
В ней меньше витаминов и минеральных веществ, она содержит холестерин, который неблагоприятно сказывается на состоянии организма.
Сколько калорий в печени свиной:
Прежде всего, отметим, что свиная печень – это источник незаменимых аминокислот и витаминов из группы В. Кроме того, этот продукт содержит в себе витамины A, D, Е, K, а также минералы — медь, фосфор, натрий, магний, железо. Свиная печень (как и другие ее виды) будет полезна людям с пониженным гемоглобином, а также тем, кто страдает атеросклерозом и диабетом.
Калорийность печени свиной – 120 ккал на 100 гр. продукта
Печень позволяет приготовить множество блюд, но для диетического питания следует выбирать малокалорийные. Например, калорийность печени жареной с мукой и маслом составляет 219 ккал, а калорийность тушеной печени со сметаной и морковкой – 133 ккал.
Польза куриной печени
В первую очередь отметим, что печень куриная является диетическим продуктом , и благодаря своему составу обладает такими полезными свойствами:
- насыщает организм витаминами А, С и группы В;
- содержит большое количество необходимых для организма кислот;
- благоприятно действует на работу желудка и кишечника;
- способствует усвоению железа и образованию гемоглобина;
- улучшает состояние крови;
- стимулирует работу головного мозга, благотворно влияет на память.
Куриная печень жареная
Энергетическая ценность жареной печени выше вареной, в основном, из-за того, что в ее приготовлении используется растительное масло.
В 100 г жареной куриной печени – 200 ккал.
Это блюдо вкусно сочетать с различными видами каш и картофелем, приготовленным разными способами. Печень рекомендуют употреблять в качестве профилактики возникновения анемии, а также как элемент восстановительной терапии при хронической усталости.
Калорийность жареной куриной печени зависит от того как именно она приготовлена.
Чтобы уменьшить количество калорий диетологи рекомендуют применять оливковое масло, так как содержание жира в нем ниже, чем в растительном. Но в наше время можно обойтись и вовсе без использования масла. В магазинах товаров для дома огромное количество посуды, имеющей антипригарное покрытие. Это позволяет жарить продукты практически без использования масла.
Немного ниже калорийность вареной куриной печени. На сто грамм продукта приходится 167 кКал.
Но здесь тоже не стоит преувеличивать со временем приготовления во избежание потери ее полезности и вкусовых качеств.
Куриная печень является незаменимым продуктом на столе каждого человека, ведущего здоровый образ жизни. Употребление ее в разумных количествах окажет только положительное влияние на ваш организм. Но не стоит забывать, что печень является источником холестерина, злоупотреблять которым не стоит.
Калорийность куриной печени, тушеной в сметане
Печень тушеная имеет энергетическую ценность большую, чем вареная, но меньшую, чем жареная. Она считается блюдом диетическим, даже если при ее приготовлении используется сметана.
Калорийность 100 г тушеной в сметане печени куриной 150 ккал.
Почему стоит включить печень в свой рацион
Калорийность куриной печени тушеной или вареной – далеко не единственное, почему стоит включить данный продукт в свой рацион. Данный продукт с легкостью может заменить в рационе говядину или свинину. Кроме этого, большое количество витамина А делает этот продукт хорошим вспомогательным средством в сохранении зрения, здоровья кожи, нормального функционирования крови в организме.
- Хронической усталости.
- Сильном переутомлении.
- Болезнях сердца и легких.
- Ослабленном иммунитете.
Конечно, следует понимать, что печень будет оказывать профилактический и вспомогательный эффект. Пытаться вылечиться подобным продуктом не следует, так как это может только ухудшить ваше состояние.
Чем полезна печень для похудения?
Белковые продукты необходимы в рационе худеющих, особенно – если они дополнительно занимаются спортом: без нужного количества протеинов похудение может идти за счет сгорания мышечной ткани, что недопустимо. На усвоение белковой пищи организм тратит много калорий, что также ускоряет процесс избавления от лишних килограммов.
Для похудения желательно есть не жареную печень, а отварную, т.к. лишние калории вам ни к чему. Сочетать печень лучше всего с овощами, но не крахмалистыми (кукуруза, картофель, фасоль), а малокалорийными – капустой, кабачком, огурцами.
Вред печень может принести при употреблении больших жареных порций – это опасно при высоком уровне холестерина и заболеваниях желудка.
Куриная печень – субпродукт, который активно используется в питании современного человека. Ее принято употреблять в пищу во многих странах мира и это объяснятся, прежде всего, отличными вкусовыми характеристиками и быстротой приготовления. По оценкам врачей-диетологов, куриную печень вполне можно отнести в разряд диетических продуктов, благодаря высокому содержанию полезных для человеческого организма веществ и невысокой калорийности. При этом количество калорий в куриной печени во многом зависит от способа ее приготовления. Поэтому, решив побаловать себя этим вкуснейшим продуктом, нужно определиться с тем, как именно лучше ее готовить для того, чтобы получить необходимое количество калорий. Калорийность куриной печени составляет всего 136 ккал на 100 г для свежего продукта. Этот невысокий показатель делает возможным применение печени в специальных системах питания, направленных на борьбу с лишним весом.
Кроме низкой калорийности куриной печени, к ее полезным свойствам можно отнести особенный состав.
В этом субпродукте практически нет углеводов. В 100г куриной печени содержится 6,3г жиров и 19,1 г белков. Также в ней присутствуют такие необходимые для человеческого организма элементы как магний, фосфор и железо в размере, удовлетворяющем суточную норму потребления. В этой связи понятно, почему тем, у кого снижен гемоглобин, врачи рекомендуют есть куриную печень. Куриная печень богата витамином А, который необходим для кожи и зрения, а также фолиевой кислотой, благотворно влияющей на систему кроветворения и иммунитет. Как видно, этот продукт — настоящая находка для тех, кто хочет сделать свое питание сбалансированным и полезным.
В некоторых странах этот продукт принято назначать пациентам как лекарство. Куриная печень просто незаменима для тех, кто страдает нарушением зрения или хронической усталостью. В отличие от традиционных лекарственных препаратов, употребление куриной печени способно доставить удовольствие в том случае, если этот продукт свежий и приготовлен правильно.
Как выбрать куриную печень
Полезность куриной печени зависит от качества продукта, на которое могут повлиять многие факторы.
Поэтому, к выбору печени нужно отнестись серьезно, чтобы не приобрести продукт, заведомо бедный полезными веществами и представляющий малую пищевую ценность. Чтобы калорийность куриной печени сочеталась с ее полезностью, стоит обращать внимание на определенные моменты.
Свежая куриная печень должна иметь насыщенный коричневый цвет, поверхность у нее гладкая, без инородных вкраплений. Должно насторожить присутствие сгустков крови или кровеносных сосудов. Рыхлая консистенция с примесью крови может говорить о том, что продукт некачественный. Также на это указывают жировые вкрапления. Изменение цвета куриной печени говорит о том, что ее неправильно хранили. Например, оранжевый цвет — признак того, что печень была переморожена. Неправильное хранение отражается также и на консистенции продукта. Если куриная печень размораживалась несколько раз, она становится рыхлой и разваливается. Когда продукт слишком долго лежал на прилавке, это может отразиться на его вкусе – печень начинает сильно горчить.
Сколько калорий в куриной печени, приготовленной разными способами
Блюда из куриной печени есть в кухнях многих народов. Конечно, в каждой стране ее готовят по своему, но при этом основные полезные свойства этого продукта сохраняются. Главным требованием к процессу приготовления является его быстрота. Этот продукт не терпит долгой термической обработки. Как правило, для того, чтобы куриная печень достигла состояния готовности нужно от 8 до 15 мин. Более долгое термическое воздействие может привести к тому, что печень станет жесткой и не вкусной. В целом, термическая обработка несущественно влияет на калорийность куриной печени, но есть определенные различия в ее значениях при разных способах приготовления. Так, калорийность тушеной куриной печени составляет 164 ккал на 100 г, калорийность жареной куриной печени – 181ккал на 100 г, а отварная печень содержит 152 ккал на 100 г продукта. Как видно, самой высокой калорийностью отличается печень жареная, что обусловлено тем, что для приготовления блюда таким способом используются дополнительные жиры, впитывающиеся в продукт.
На втором месте по калорийности стоит печень тушеная. Но при этом, стоит учитывать, что если печень готовится с добавлением жиросодержащих ингредиентов, таких, например, как сметана, то калорийность тушеной куриной печени будет существенно выше. Тем, кто следит за фигурой, лучше всего выбирать отварную куриную печень. Ее калорийность значительно меньше, чем калорийность жареной куриной печени или тушеной печени. Однако вполне можно побаловать себя и такими блюдами время от времени.
Как снизить калорийность куриной печени
Очевидно, что то, сколько калорий в куриной печени зависит от способа ее приготовления. Поэтому стоит обращать внимание на ингредиенты, которые помимо самого продукта используются в блюде. Если вы любите жареную печень, то в качестве жира диетологи рекомендуют использовать оливковое масло. Кроме того, сегодня есть возможность обходиться практически без добавления жира в процессе приготовления. Специальная посуда с антипригарным покрытием позволит насладиться вкусом жареной печени без лишних калорий в ней.
При этом стоит помнить, что готовая печень должна оставаться сочной, чтобы сохранить свой особенный вкус. А меньше всего калорий будет содержаться в отварной печени, или печени, приготовленной на гриле.
Наверняка многим известны полезные свойства курочки, мясо этой птицы считается диетическим и невероятно полезным для худеющих. Состав куриной печени не менее богат состава всей птицы, а содержание жира в ней такое же, как содержание жира в грудке.
Калорийность куриной печени
Казалось бы, что такое куриная печень? Обычные субпродукты, из которых часто готовят консервы для животных. Но существует масса способов приготовления этого продукта, которые превращают недорогой продукт в чуть ли не произведение кулинарного искусства.
Калорийность куриной печени составляет 136 ккал на 100 грамм, это чуть больше, чем калорийность куриной грудки. Поэтому куриная печенка пользуется популярностью на кулинарном столе «диетчиков» со всего мира.
Правда, калорийность вареной куриной печени на 100 грамм составляет уже 166 ккал, но это все равно немного для мясного блюда.
Если печенку пожарить, получим 210 ккал на 100 грамм продукта, что не очень полезно для тех, кто старается есть диетическую еду. Хотя, блюдо получается очень вкусным. Калорийность жареной с луком куриной печени — 170 ккал.
БЖУ куриной печени
Как мы уже сказали, содержание белка в куриной печени приближено к его содержанию в грудке птицы. Иначе говоря, белков в куриной печени содержится 21 грамм, углеводов: 1,4 г, а жиров содержится примерно 6 грамм. Стоит отметить, что эти показатели соответствуют сырому продукту. В зависимости от способа приготовления БЖУ, как и калорийность, печени куриной меняется. Для удобства приведем таблицу с показателями белков, жиров и углеводов.
| Способ приготовления | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|
| на пару | 18 | 5 | 1,2 |
| тушеная | 17 | 5,5 | 1,7 |
| вареная | 26,5 | 6 | 2 |
| в сметане | 15 | 9 | 1,3 |
| жареная | 14 | 10 | 3 |
Состав печенки куриной
Какими же полезными веществами снабдит нас куриная печенка? При схожей калорийности и питательности печенки с грудкой, печень куриная обыгрывает белое мясо по содержанию фосфора, магния и некоторых витаминов.
В продукте содержится много витамина A, фолиевой кислоты. Поэтому кушать куриную печенку полезно беременным.
В 100 граммах куриной печени содержится дневная норма железа. Кроме того, в продукте мы найдем калий, фосфор, кальций, натрий, марганец, медь, цинк, кобальт.
Как купить хорошую куриную печенку
Чтобы семья оценила по достоинству вкусовые качества и питательные свойства куриной печени, при покупке надо обратить должное внимание на ее внешний вид. Свежая печенка куриная глянцевая, темно-коричневого цвета. Если продукт имеет оранжевый или бурый оттенок, скорее всего, он переморожен. Отравится таким блюдом вряд ли удастся, но пищевая ценность перемороженной куриной печени практически сойдет на нет. Не покупайте рыхлую, некачественно очищенную печень куриную. Правильно приготовленная хорошая куриная печенка должна горчить, но лишь слегка!
Куриная печень с сыром
Приведем рецепт вкуснейшего блюда из печенки куриной. Потребуется:
- 500гр куриной печени;
- 2 головки лука;
- 100 гр. сметаны;
- 170 гр. твердого сыра;
- 2 ст.л. винного уксуса;
- 1 чайная ложка мускатного ореха;
- 0,5 чайной ложки сахара;
- 2 дольки чеснока;
- соль, перец, растительное масло.
сметаны;Печенку порежьте на куски и обжарьте на подсолнечном масле. Отдельно пожарьте лук, порезанный полукольцами. Затем в лук добавить куриную печень, и жарить их вместе три минутки. Добавьте соль, сахар, перец, мускатный орех и уксус. Тушите все еще три минуты. Переложите содержимое в тару, которую можно поставить в духовку. Сверху положите сметану и посыпьте тертый сыр. Выпекать блюдо при 170 градусах до получения аппетитной корочки. Калорийность такого блюда из куриной печени составит 200 ккал на 100 грамм.
👆 Калорийность куриной печени, БЖУ и состав куриной печенки
Наверняка многим известны полезные свойства курочки, мясо этой птицы считается диетическим и невероятно полезным для худеющих. Состав куриной печени не менее богат состава всей птицы, а содержание жира в ней такое же, как содержание жира в грудке.
Калорийность куриной печени
Казалось бы, что такое куриная печень? Обычные субпродукты, из которых часто готовят консервы для животных. Но существует масса способов приготовления этого продукта, которые превращают недорогой продукт в чуть ли не произведение кулинарного искусства.
Калорийность куриной печени составляет 136 ккал на 100 грамм, это чуть больше, чем калорийность куриной грудки. Поэтому куриная печенка пользуется популярностью на кулинарном столе «диетчиков» со всего мира.
Правда, калорийность вареной куриной печени на 100 грамм составляет уже 166 ккал, но это все равно немного для мясного блюда. Если печенку пожарить, получим 210 ккал на 100 грамм продукта, что не очень полезно для тех, кто старается есть диетическую еду. Хотя, блюдо получается очень вкусным. Калорийность жареной с луком куриной печени – 170 ккал.
Поэтому пользуется популярностью куриная печень запеченная, калорийность которой всего 115 ккал на 100 грамм.
Или, можно приготовить полезную куриную печень на гриле с калорийностью 116 ккал. Куриная печенка, тушеная в сметане, имеет калорийность около 126 ккал. А здесь вы можете узнать, сколько калорий в куриной грудке.
БЖУ куриной печени
Как мы уже сказали, содержание белка в куриной печени приближено к его содержанию в грудке птицы. Иначе говоря, белков в куриной печени содержится 21 грамм, углеводов: 1,4 г, а жиров содержится примерно 6 грамм. Стоит отметить, что эти показатели соответствуют сырому продукту. В зависимости от способа приготовления БЖУ, как и калорийность, печени куриной меняется. Для удобства приведем таблицу с показателями белков, жиров и углеводов.
| Способ приготовления | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|
| на пару | 18 | 5 | 1,2 |
| тушеная | 17 | 5,5 | 1,7 |
| вареная | 26,5 | 6 | 2 |
| в сметане | 15 | 9 | 1,3 |
| жареная | 14 | 10 | 3 |
Состав печенки куриной
Читайте также
Какими же полезными веществами снабдит нас куриная печенка? При схожей калорийности и питательности печенки с грудкой, печень куриная обыгрывает белое мясо по содержанию фосфора, магния и некоторых витаминов.
В продукте содержится много витамина A, фолиевой кислоты. Поэтому кушать куриную печенку полезно беременным.
В 100 граммах куриной печени содержится дневная норма железа. Кроме того, в продукте мы найдем калий, фосфор, кальций, натрий, марганец, медь, цинк, кобальт.
Как купить хорошую куриную печенку
Чтобы семья оценила по достоинству вкусовые качества и питательные свойства куриной печени, при покупке надо обратить должное внимание на ее внешний вид. Свежая печенка куриная глянцевая, темно-коричневого цвета. Если продукт имеет оранжевый или бурый оттенок, скорее всего, он переморожен. Отравится таким блюдом вряд ли удастся, но пищевая ценность перемороженной куриной печени практически сойдет на нет. Не покупайте рыхлую, некачественно очищенную печень куриную. Правильно приготовленная хорошая куриная печенка должна горчить, но лишь слегка!
Куриная печень с сыром
Приведем рецепт вкуснейшего блюда из печенки куриной.
Потребуется:
- 500гр куриной печени;
- 2 головки лука;
- 100 гр. сметаны;
- 170 гр. твердого сыра;
- 2 ст.л. винного уксуса;
- 1 чайная ложка мускатного ореха;
- 0,5 чайной ложки сахара;
- 2 дольки чеснока;
- соль, перец, растительное масло.
Печенку порежьте на куски и обжарьте на подсолнечном масле. Отдельно пожарьте лук, порезанный полукольцами. Затем в лук добавить куриную печень, и жарить их вместе три минутки. Добавьте соль, сахар, перец, мускатный орех и уксус. Тушите все еще три минуты. Переложите содержимое в тару, которую можно поставить в духовку. Сверху положите сметану и посыпьте тертый сыр. Выпекать блюдо при 170 градусах до получения аппетитной корочки. Калорийность такого блюда из куриной печени составит 200 ккал на 100 грамм.
Тушеная куриная печень бжу. Сколько калорий в куриной печени, приготовленной разными способами. Калорийность куриной печени жареной
Ноя-28-2012
Блюда из куриной печени весьма вкусны и к тому же полезные.
В кухнях некоторых держав мира этот пищевой продукт считают диетическим. Блюда, приготовленные из курицы, отлично послужат, чтобы утолить голод и станут источником удовольствия для записных гурманов. В нашей сегодняшней статье мы рассмотрим такие вопросы: чем полезна печень куриная, какая калорийность куриной печени, а также немного о том, что можно из нее приготовить. Итак, что же это за продукт?
Начать следует с того, что куриная печень, на самом деле диетический продукт. Ее свойства сильно напоминают куриную грудку: она также низкокалорийная и очень питательная. Однако, при сравнении этих продуктов, печень опережает грудку по содержанию фосфора и магния, а также по количеству некоторых витаминов. Печень куриная – богатый источник витамина А, необходимого для нормального зрения и для кожи.
По содержанию белка, куриная грудка и печень примерно равноценны. Фолиевая кислота (витамин В9), входящий в состав печени, благотворно сказывается на развитие иммунной системы и функциях кроветворения.
Богатый состав и обуславливает многие полезные свойства такого продукта, как печень куриная. Калорийность – не единственное, за что ее ценят. Советуют употреблять ее и во время беременности, поскольку она позитивно сказывается на внутриутробном развитии ребенка.
Польза:
Как видно из всего этого, блюда из куриной печени весьма полезны. Даже людям с избыточной массой тела куриная печень не противопоказана, хотя, лучше употреблять ее в вареном или тушеном виде. Полезные вещества при этом не утрачиваются, а количество калорий будет минимальным. Она также будет полезна при анемии и прочих недугах кровеносной системы, для страдающих атеросклерозом и диабетом.
Куриная печень – важный и ценный ингредиент немалого числа рецептов в национальных кухнях практически всех народов Земли. Питательную ценность ее обусловливают жиры, которые помещаются под ее внешними слоями.
Кроме того, куриная печень:
- улучшает работу иммунной системы;
- стимулирует активную работу органов кроветворения;
- стабилизирует работу сердца;
- укрепляет стенки кровеносных сосудов, делает их более эластичными – это служит профилактикой развития атеросклероза и тромбоза;
- нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
- усиливает перильстатику кишечника;
- стабилизирует гормональный фон в организме;
- поддерживает нормальную работу щитовидной железы;
- улучшает память и стимулирует работу головного мозга.
Но одно из самых важных свойств куриной печени – насыщение организма железом, что служит профилактикой развития анемии. Причем, даже если врачами уже диагностирована железодефицитная анемия, регулярное употребление рассматриваемого продукта помогает скорректировать уровень гемоглобина. Интересно, что куриная печень является одним из тех редких продуктов, при употреблении которых железо усваивается максимально – это происходит благодаря сочетанию в составе рибофлавина и железа.
Но даже при всех положительных моментах существует риск негативных проявлений в здоровье при употреблении куриной печени. Это возможно из-за значительного содержания в ней холестерина.
Противопоказаниями являются:
- Повышенный уровень холестерина в крови
- Пожилой возраст
- Вред куриная печень оказывает на людей с язвой и почечными заболеваниями
- Возраст ребенка до 3-х лет.
- Нельзя долго хранить печень курицы после ее приобретения, так как в ней скапливаются вредные вещества, делая продукт опасным для здоровья.
Ну а какую же, конкретно, имеет печень куриная калорийность? А вот такую:
В среднем, калорийность куриной печени равняется 140 ккал на 100 грамм
Она успешно заменяет говядину, учитывая, что по калориям куриная печень уступает говяжьей печенке, хоть и железа в ней также меньше. Все расчеты взяты для100 граммовпродукта.
Итак, питательная ценность куриной печенки – не проблема, а скорее наоборот, помощь организму, принимая во внимание все ее полезные свойства.
А какая калорийность куриной печени, приготовленной разными способами? А вот такая:
Таблица калорийности куриной печени, на 100 грамм продукта:
А пищевая ценность куриной печени, приготовленной разными способами, вот такая:
Таблица пищевой ценности куриной печени (БЖУ), на 100 грамм продукта:
| Продукт | Белки, гр. | Жиры, гр. | Углеводы, гр. |
| печень вареная | 26,5 | 6,0 | 2,0 |
| на пару | 18,0 | 5,0 | 1,2 |
| тушеная | 17,0 | 5,5 | 1,7 |
| жареная | 14,0 | 10,0 | 3,0 |
| в сметане | 15,0 | 9,0 | 1,3 |
Что можно приготовить с куриной печенью? Да многое.
Вот, например, рецепт паштета:
Печеночный паштет:
Рецепт совсем несложный. Количество продуктов здесь указано с расчетом на 10 порций.
Необходимые продукты:
- — Печени куриной -800 грамм
- — Лука репчатого (средних размеров) — две штуки
- — Моркови (большого размера) — одна штука.
- — Соли — по вкусу.
- — Масла сливочного -50 грамми еще одна столовая ложка для жарки
- — Зелени – просто для украшения блюда
Приготовление:
Печень обжаривают (на сливочном масле), пока она не изменит цвет. Примерно пару минут. Затем снимают со сковороды.
Морковка и лук нарезаются крупными кубиками, пассируются в масле, оставшемся после обжаривания печени, пока лук не станет прозрачным.
Печень вновь кладется на сковороду, накрывается крышкой и тушится 15 минут на среднем огне.
Вес компоненты взбиваем до состояния паштета (пользуясь блендером или мясорубкой).
Пока паштет горячий, добавляем мелко нарезанное сливочное масло, солим, перемешиваем и помещаем блюдо в холодильник, остужаться.
Наслаждайтесь результатом!
Куриная печень для похудения
Чем полезна куриная печень для похудения? Прежде всего, она нормализует обмен веществ, что очень важно для худеющих. Кроме того, печень содержит много белка, поэтому хорошо насыщает, и белок легко усваивается организмом, в отличие от мяса. 100 г куриной печени содержат всего 140 ккал, это не так уже и много, учитывая, что продукт надолго избавляет от чувства голода. Как видите, печенка действительно подходит для похудения, поэтому можно смело использовать этот продукт для диеты.
Однако, нормальным употреблением куриной печени считается один раз в пять дней. Она оказывает неоценимую пользу для организма так как содержит много витамина А. Она не очень калорийная, а содержание белка можно приравнять к куриной грудке. Но диета на куриной печени в чистом виде не рекомендуется, лучше, если она будет являться составляющей частью рационального питания.
Дело в том, что в 100 граммах печени содержится почти 600 миллиграмм холестерина.
Дневная же норма его потребления не более 300 грамм. Холестерин необходим организму в первую очередь для клеточных мембран, он обеспечивает их прочность и регулирует проницаемость. Его избыток в организме приводит к сужению сосудов, что затрудняет кровоснабжение головного мозга. В результате чего развивается атеросклероз.
Куриная печень — один из незаменимых продуктов для каждого диетолога, при этом из всех видов куриных субпродуктов она наиболее дорогостоящая. В ней присутствует железо, которое предотвращает анемию — один из первых признаков потери сил при неподобающей диете, витамин C, о важности которого знает каждый, витамин A, оказывающий помощь иммунитету и поддерживающий практически все участки человеческого организма. Кальций и цинк, несущие ответственность за состояние ногтей, костей, зубов и волосяного покрова. Для женщин в период беременности и детей куриная печень окажется прекрасным поставщиков фолиевой кислоты.
Выбирая печень, следует обращать внимание на ряд отличительных признаков: один из главных — коричневый цвет, желательно без наличия кровяных сгустков, поверхность должна быть гладкой и блестящей.
Обратное может свидетельствовать о неоднократных заморозках и разморозках, а также о продолжительном пребывании продукта на прилавке магазина. Второе — это, разумеется, запах — вы сразу сможете понять, что продукт не следует приобретать.
Калорийность куриной печени — 136 ккал. Также в составе есть белки — 19,1 г., углеводы — 0,6 г., жиры — 6,3 г.
Свежую печень можно хранить не дольше 2-ух дней, замороженную примерно три месяца.
Если у вас не так много времени, сделайте печеночный паштет, для этого потребуется сама печень, сливочное масло и вареные яйца. Если же вы хотите сделать кулинарный шедевр, то известное жаркое из печени этой птицы тоже подразумевает использование небольшого количества ингредиентов — красный перец, соль, лук, приправы и пучок зелени.
При покупке печени курицы практически у всех возникает вопрос: «Что вкусненького можно из нее приготовить?». А вариантов при этом масса. Из печени получаются прекрасные питательные блюда, которым всегда будет рада большая часть людей, предпочитающих вкусную и полезную пищу.
Калорийность куриной печени вареной
Куриную печень с давних времен привыкли использовать при диетическом питании. В ней много белка, а также она имеет низкую калорийность. Кроме того, в составе печени курицы присутствуют как макроэлементы: кальций, калий, фосфор, магний, так и микроэлементы: кобальт, хром, железо, медь, цинк, селен, молибден. Богатый у этого продукта и витаминный комплекс: B2, B1, B6, B9, B12, PP, A, C. На 100 г куриной печени приходится почти суточная норма железа и половина той же нормы витамина C. Однако не забывайте о том, что в печени много холестерина.
Калорийность вареной печени — 166 ккал. В состав также вошли белки — 25,9 г., углеводы — 2,0 г., жиры — 6,2 г.
При готовке печени не забывайте, что ее лучше не переваривать. На ее приготовление не нужно много времени, что очень кстати, ведь при готовке остается львиная доля полезных свойств. Так, в случае термической обработки из печени выходит варка, а при варке ей это не угрожает. Вареная печень — нежная, сочная, отличается легким прикусом горчинки.
Прекрасно подходит для использования в оладьях, паштетах, рулетах и салатах. Для ее правильного приготовления нужно лишь предварительно 15 минут подержать печенку в воде. Потом на ее основе можно делать супы, соусы, овощи в горшках и много другое.
Калорийность куриной печени жареной
Печенка животного или птицы — весьма полезный для организма продукт. Полагают, что людям с болезнями печени в обязательном порядке нужно употреблять ее в пищу. Печень также показана при анемии. В ней имеется рибофлавин, который нужен для усвоения железа и витамин D. В куриной печени во внушительных количествах содержится витамин C. Среди минералов преимущество у йода и селена, которые обеспечивают нормальную работу щитовидки. Более того, в печени курицы немало калия, магния, молибдена, меди, фосфора и железа. В печенки много белка и низкая калорийность, если сравнивать с той же свининой или говядиной.
Калорийность жареной печени — 210 ккал. Также в составе оказались белки — 30,8 г., углеводы — 2,0 г.
, жиры — 8,9 г.
У печени довольно мягкий вкус. Готовить ее следует не дольше пяти-семи минут. Свержу при жарке образуется корочка, предотвращающая большие потери питательных веществ в процессе приготовления. В связи с этим, если жарить печень дольше 10-15 минут, появляется риск получить совсем жесткое и сухое блюдо.
Жареную куриную печень можно использовать в качестве самостоятельного блюда. Жарят ее в сметане, с луком. Перед жаркой, чтобы придать ей больше мягкости, печень вымачивают в сливках или молоке. Активно применяется печенка для паштетов, супов и пирогов. Заранее обжаренная, она замечательно готовится в микроволновке, тушится с овощами. Стоит также отметить, что регулярное употребление печенки курицы стимулирует работоспособность.
В итоге получаем, что в обжаренной куриной печени присутствуют практически все полезные и питательные вещества. Как и в случае с сырой, ее можно считать отличной основой для блюд, которая великолепным образом повышает работоспособность и бодрость духа.
Нежная и вкусная куриная печенка, приготовленная по особому рецепту, вполне может составить конкуренцию какому-нибудь ресторанному деликатесу. Этот субпродукт отлично сочетается с любыми гарнирами и специями и испортить его при готовке очень сложно. Он хорошо переносить разные виды кулинарной обработки, сохраняя максимум полезных элементов и оставаясь низкокалорийным продуктом. Если в сырой печенке содержится всего 137 ккал, то калорийность отварной куриной печени будет ненамного выше. Кроме того, печень курицы доступна по цене, и ее всегда можно найти в ассортименте продуктовых магазинов.
К ценным свойствам данного продукта относится, прежде всего, его высокая питательность. Но при этом, даже людям, соблюдающим строгую диету, не нужно каждый раз мучительно высчитывать, сколько же килокалорий содержится в куриной печени. Этот продукт – источник ценного белка и веществ, отвечающих за ускорение . Поэтому его включение в рацион будет способствовать оптимизации веса и общему оздоровлению организма.
Главное, выбрать правильный способ приготовления этого субпродукта.
Сколько калорий в куриной печени после кулинарной обработки?
Низкая калорийность свежего продукта объясняется оптимальным балансом питательных веществ в нем: большая часть приходится на белок, примерно 40% — это ценные насыщенные жиры, и всего 2% — углеводные соединения. При кулинарной обработке к исходному сырью неизбежно добавляются другие компоненты, поэтому калорийность продукта будет повышаться. Но можно свести процесс повышения питательности блюд из куриной печени к минимуму, если субпродукт варить или готовить на пару. Паровая печень еще и самая полезная, поскольку сохраняет большую часть всех активных веществ и первоисточника. Калорийность куриной печени, приготовленной на пару, составляет всего 127 ккал. Недалеко от нее ушел показатель и блюда, приготовленного путем варки. Так, калорийность отварной куриной печени – 150 ккал на сто грамм.
Гораздо больше килокалорий содержится в жареной печенке.
Ведь при приготовлении неизбежно будет использоваться масло или его аналог, а это – чистый жир, который добавляется к уже присутствующему в исходном сырье. И в результате, жареная куриная печень калорий может содержать от 190 до 250 единиц. Конечная калорийность зависит и от наличия в блюде других ингредиентов.
Наверняка многим известны полезные свойства курочки, мясо этой птицы считается диетическим и невероятно полезным для худеющих. Состав куриной печени не менее богат состава всей птицы, а содержание жира в ней такое же, как содержание жира в грудке.
Калорийность куриной печени
Казалось бы, что такое куриная печень? Обычные субпродукты, из которых часто готовят консервы для животных. Но существует масса способов приготовления этого продукта, которые превращают недорогой продукт в чуть ли не произведение кулинарного искусства.
Калорийность куриной печени составляет 136 ккал на 100 грамм, это чуть больше, чем калорийность куриной грудки. Поэтому куриная печенка пользуется популярностью на кулинарном столе «диетчиков» со всего мира.
Правда, калорийность вареной куриной печени на 100 грамм составляет уже 166 ккал, но это все равно немного для мясного блюда. Если печенку пожарить, получим 210 ккал на 100 грамм продукта, что не очень полезно для тех, кто старается есть диетическую еду. Хотя, блюдо получается очень вкусным. Калорийность жареной с луком куриной печени — 170 ккал.
БЖУ куриной печени
Как мы уже сказали, содержание белка в куриной печени приближено к его содержанию в грудке птицы. Иначе говоря, белков в куриной печени содержится 21 грамм, углеводов: 1,4 г, а жиров содержится примерно 6 грамм. Стоит отметить, что эти показатели соответствуют сырому продукту. В зависимости от способа приготовления БЖУ, как и калорийность, печени куриной меняется. Для удобства приведем таблицу с показателями белков, жиров и углеводов.
| Способ приготовления | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|
| на пару | 18 | 5 | 1,2 |
| тушеная | 17 | 5,5 | 1,7 |
| вареная | 26,5 | 6 | 2 |
| в сметане | 15 | 9 | 1,3 |
| жареная | 14 | 10 | 3 |
Состав печенки куриной
Какими же полезными веществами снабдит нас куриная печенка? При схожей калорийности и питательности печенки с грудкой, печень куриная обыгрывает белое мясо по содержанию фосфора, магния и некоторых витаминов.
В продукте содержится много витамина A, фолиевой кислоты. Поэтому кушать куриную печенку полезно беременным.
В 100 граммах куриной печени содержится дневная норма железа. Кроме того, в продукте мы найдем калий, фосфор, кальций, натрий, марганец, медь, цинк, кобальт.
Как купить хорошую куриную печенку
Чтобы семья оценила по достоинству вкусовые качества и питательные свойства куриной печени, при покупке надо обратить должное внимание на ее внешний вид. Свежая печенка куриная глянцевая, темно-коричневого цвета. Если продукт имеет оранжевый или бурый оттенок, скорее всего, он переморожен. Отравится таким блюдом вряд ли удастся, но пищевая ценность перемороженной куриной печени практически сойдет на нет. Не покупайте рыхлую, некачественно очищенную печень куриную. Правильно приготовленная хорошая куриная печенка должна горчить, но лишь слегка!
Куриная печень с сыром
Приведем рецепт вкуснейшего блюда из печенки куриной. Потребуется:
- 500гр куриной печени;
- 2 головки лука;
- 100 гр. сметаны;
- 170 гр. твердого сыра;
- 2 ст.л. винного уксуса;
- 1 чайная ложка мускатного ореха;
- 0,5 чайной ложки сахара;
- 2 дольки чеснока;
- соль, перец, растительное масло.
сметаны;Печенку порежьте на куски и обжарьте на подсолнечном масле. Отдельно пожарьте лук, порезанный полукольцами. Затем в лук добавить куриную печень, и жарить их вместе три минутки. Добавьте соль, сахар, перец, мускатный орех и уксус. Тушите все еще три минуты. Переложите содержимое в тару, которую можно поставить в духовку. Сверху положите сметану и посыпьте тертый сыр. Выпекать блюдо при 170 градусах до получения аппетитной корочки. Калорийность такого блюда из куриной печени составит 200 ккал на 100 грамм.
Куриная печень считается одним из самых вкусных и полезных субпродуктов. Она входит в состав многих популярных в России блюд. В некоторых странах субпродукт считается деликатесом и употребляется, как блюдо для настоящих гурманов. Этот продукт пользуется большой популярностью среди диетологов.
Печень содержит множество полезных микроэлементов, она легко усваивается в организме и обогащает его всеми необходимыми питательными веществами. Доктора из Южной Кореи признали полезные свойства данного продукта на официальном уровне, используя его в качестве лекарственного средства.
Польза продукта для организма
В печени содержится большое количество белка, но она считается очень низкокалорийной. При употреблении печени организм получает столько же белка, как из куриной грудки. Врачи называют этот продукт диетическим и очень полезным. Он оказывает положительное влияние на нормализацию обменных процессов в организме.
Польза печени обусловлена высокой концентрацией полезных микроэлементов и витаминов. В ней есть много витамина А, фолиевой кислоты, витамина C и В9, железа, а также таких полезных микроэлементов, как магний, цинк, фосфор, кальций и натрий.
Благодаря богатому витаминному составу куриный орган очень полезен для людей с плохим зрением. Также его употребление отлично сказывается на состоянии кожного покрова и способствует укреплению иммунитета.
Железо позволяет повысить концентрацию гемоглобина в крови, а такие микроэлементы, как цинк, кальций и другие позволяют улучшить состояние волос, зубов и ногтей, а также укрепить кости. Фолиевая кислота очень полезна для беременных женщин и детей. Богатый витаминно-минеральный состав печени способствует быстрому восстановлению после тяжелых заболеваний, а также позволяет побороть переутомление и хроническую усталость.
Употребление субпродукта положительно влияет на общее состояние здоровья организма. Наличие этого продукта в ежедневном рационе позволит человеку всегда быть здоровым и полным жизненной энергии. Данная пища очень полезна во время беременности. Она в обязательном порядке должна входит в рацион каждой женщины в положении.
Пищевая ценность и витаминно-минеральный состав
При употреблении куриной печени в организм человека попадает множество питательных и полезных веществ. Рассмотрим подробнее пищевую ценность, а также витаминно-минеральный состав на 100 грамм сырого продукта, в таблице.
| Питательные вещества | |
|---|---|
| Белки | 19,1 г |
| Углеводы | 0,6 г |
| Жиры | 6,3 г |
| Минеральные вещества | Количество на 100 г. сырого продукта |
| Кальций | 15 мг |
| Натрий | 90 мг |
| Фосфор | 268 мг |
| Хром | 9 мкг |
| Кобальт | 15 мкг |
| Магний | 24 мг |
| Калий | 289 мг |
| Медь | 386 мг |
| Молибден | 25 мг |
| Витамины | Количество на 100 г. сырого продукта |
| Витамин А | 12 мг |
| Витамин В9 | 240 мкг |
| Витамин C | 25 мг |
Калорийность печени различных видов, в зависимости от способа термической обработки продукта, концентрация питательных веществ, витаминов и минералов изменяется.
Куриная печень является одним из самых низкокалорийных субпродуктов. Рассмотрим ее калорийность в зависимости от способа приготовления, а также калорийность других видов данного продукта, в таблице.
Употребление свежего продукта не несет никакой угрозы организму человека. Единственный вред заключается в содержании большого количества холестерина. Попадание в организм умеренного количества вышеупомянутого вещества несет пользу, но большое количество холестерина наносит сильный удар по сердечнососудистой системе. Однако, даже при ежедневном употреблении субпродукта, количество холестерина не будет превышать норму. Уменьшить концентрацию этого вещества поможет приготовление на гриле. Самой низкокалорийной и полезной является вареная печень.
Серьезные проблемы со здоровьем могут возникнуть, если съесть несвежий субпродукт. Испорченная печень может стать причиной, как легкого расстройства желудка, так и серьезного пищевого отравления. Выбирая ее в магазине, стоит обратить особое внимание на свежесть.
Неиспорченный продукт должен быть темно-коричневого цвета и иметь гладкую поверхность. Очень важно убедиться в отсутствии крупных и явно выраженных сосудов.
Субпродукт отличается немного горьковатым вкусом. Однако, после приготовления он не должен горчить слишком сильно. Очень горький вкус является признаком несвежести. Есть такое блюдо не стоит, поскольку можно оказаться в больнице с пищевым отравлением. Определить свежесть также можно по запаху. Пахнет орган достаточно специфически, но наличие чересчур приторного запаха указывает на то, что продукт долго пролежал на прилавке и успел испортиться.
Не стоит покупать печень, если она имеет бурый или оранжевый оттенок. Вреда от употребления блюда из такого ингредиента не будет, но изменение цвета указывает на то, что продукт был переморожен. Из-за чрезмерной заморозки из состава пропадут все полезные микроэлементы.
В организме любого живого существа печень выполняет очень важную функцию. Она обеспечивает фильтрацию крови от токсинов.
Некоторые фермеры используют низкокачественные корма и добавки для ускорения роста животного, из-за чего в органе постепенно могут скапливаться токсины. В подобной ситуации приготовленное блюдо буде иметь горьковатый привкус медикаментов. Такой продукт лучше не употреблять в пищу. Покупать печень лучше всего в одном проверенном месте.
Употребление печени при похудении
Субпродукт очень полезен при похудении. Его наличие в рационе питания при диете поможет обогатить организм питательными веществами и микроэлементами. Из-за низкой калорийности данного диетического продукта, печень может стать отличным источником белка для людей, страдающих от лишнего веса. Железо и комплекс витаминов, которые входят в состав, помогут избежать упадка сил из-за изменения рациона.
Продукт способствует нормализации обменных процессов в организме, что позволит не только предотвратить употребление лишних калорий, а также сделать процесс усваивания пищи максимально полноценным. Очень часто ожирение вызывают именно нарушения обменных процессов.
Куриную печень рекомендуют употреблять диетологи со всего мира. При похудении можно также кушать свиной или говяжий субпродукт, в такой ситуации состав будет отличаться несущественно. Можно выбирать вид печени, основываясь на собственных вкусовых предпочтениях. Исключение составляет только печень трески, которая является достаточно высококалорийным продуктом.
Подробности о пользе и вреде куриной печени расскажет диетолог в следующем видео:
Куриная печень имеет множество полезных для организма свойств, а также отличается очень приятным вкусом. Этот продукт очень полезен для всего организма, а при похудении может стать основой рациона. Вкусный и полезный продукт является относительно недорогим и легкодоступным. Большое количество рецептов из данного субпродукта позволяет готовить вкусные и очень разнообразные диетические блюда.
Вконтакте
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Блюда из куриной печенки для детей | Мои дети
Куриная печень — вкусный и полезный продукт, содержащий в себе большое количество витаминов, минералов и аминокислот.
По пищевой ценности и вкусовым свойствам печень превосходит мясо.
Отличие куриного субпродукта от печени других животных заключено в ее нежной и легкой структуре. Поэтому она рекомендована для детского питания.
Оладьи из куриной печениИнгредиенты:
Печень и лук измельчить при помощи блендера или мясорубки, затем добавить к полученной массе яйцо, манную крупу и муку. Тщательно перемешать. Фарш получается жидким, поэтому его выливают на предварительно разогретую сковороду столовой ложкой. Оладьи обжариваются с двух сторон по 3 минуты каждая, а затем сковорода накрываются крышкой для дальнейшего тушения. Температуру следует уменьшить. | Суфле из куриной печениИнгредиенты:
Печень промыть, очистить от пленки и нарезать на небольшие кусочки. Все ингредиенты выложить в миску и измельчить блендером. В пароварку или мультиварку, имеющую функцию готовки на пару, положить силиконовые формочки небольшого размера. В продаже имеются формы для выпечки кексов и печенья, они отлично подойдут для приготовления суфле. Формы заполняются полученным фаршем и устанавливаются на сетку пароварки. |
Паштет для детей из куриной печениИнгредиенты:
Это блюдо можно готовить впрок. Оно отлично подойдет для завтрака и в качестве закуски во время основного приема пищи. Куриную печень необходимо предварительно отварить. Лук и морковь, измельченные при помощи ножа и терки, обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Все ингредиенты необходимо остудить и измельчить блендером до получения однородной массы. В последнюю очередь добавляется сливочное масло. Куриный паштет можно вводить в рацион годовалого ребенка. | Печень тушеная в сметанеИнгредиенты:
Куриную печень очистить от пленок, промыть и обвалять в муке. Посолив, слегка обжарить на сливочном масле. Убавить огонь до минимума, залить сметаной и тушить до готовности под крышкой. |
По истечении 20 минут блюдо можно подавать на стол. Оладьи печеночные употребляют как самостоятельное блюдо. Однако, можно приготовить и гарнир, в качестве которого отлично подойдет картофельное пюре. Поскольку оладьи жарятся, то давать их рекомендуется детям старше трех лет. Оладьи из печени — отличная идея для завтрака, обеда и ужина.
Готовиться суфле в течении 30 минут. Подавать его на стол можно как самостоятельное блюдо, а можно и дополнить его гарниром из каши, украсив овощами. Подходит для детей от 1,5 лет для обеда и ужина
Польза куриной печени
В 100 гр. куриной печени содержится 163 ккал., белка — 19 г., жира — 6,3 гр., углеводов — 0,6 гр., а также суточная норма железа.
Куриная печень является ценнейшим источником белка, витаминов А, В, С. В состав входит магний,железо и фосфор, рибофлавин, холин, йод и селен. Блюда из печени можно давать детям с 8 месяцев. Начинать следует со смешанных пюре, в составе которых помимо печени есть еще и овощи. Из печенки готовят супы, пюре и паштеты, а также традиционные рагу, оладьи и даже печеночные торт.
При покупке печени обращайте внимание на ее цвет. Она должна быть темно-коричневой, цельной, плотной и гладкой.
Лучше отдавать предпочтение охлажденному продукту, а не замороженому.Противопоказания
В печени содержится большое количество холестерина. Не следует употреблять ее чаще двух раз в неделю. Не рекомендуется есть печень при язве желудка и болезнях почек. Людям пожилого возраста необходимо сократить прием этого продукта до 100 грамм в неделю.
Ключевые слова блюда из печени; рецепты для детей; субпродукты
Печень куриная — простые и вкусные рецепты на каждый день
Куриная печень – полезный продукт, из которого можно приготовить достаточно простые и вкусные блюда. Ее любят готовить во многих семьях в разных странах. Помимо того, что она очень полезна, ее плюсы еще и в том, что любое блюдо с ее участием можно приготовить очень быстро, продукт прекрасно сочетается со всеми крупами, овощами и грибами, к ней подходит много различных соусов и она стоит совсем недорого!
Печень можно варить, тушить, жарить, запекать. Готовить как самостоятельное блюдо и использовать в качестве начинки для блинов и пирогов.
В 100 граммах этого субпродукта содержится суточная норма белка взрослого человека. Она легко усваивается и считается диетическим продуктом.
Однако увлекаться блюдами из нее особо не стоит, считается, что есть ее надо не чаще 1-2 раз в неделю. Это обусловлено тем, что она содержит достаточно много холестерина, и его переизбыток может сказаться негативно на здоровье.
Но, наверное все и не стремятся готовить ее каждый день. Готовим ее лишь изредка, и хочется каждый раз приготовить что-нибудь вкусненькое! Поэтому сегодня вспомним всем известные классические блюда из куриной печени, но постараемся приготовить их как можно вкуснее. А также приготовим блюда не столь популярные, но от этого не менее желанные на столе!
Салат из куриной печени с рукколой
Нам понадобится:
- печень куриная – 300 гр
- лук красный – 1 шт
- перец болгарский – 1 шт
- огурцы маринованные – 3 шт
- салат руккола (или микс салатный) – 100 гр
- дижонская горчица – 1 ч. ложка
- уксус белый винный – 1 ст. ложка (можно заменить на обычный 3%)
- коньяк – 1 ст. ложка
- сахар – 1 ч. ложка
- масло сливочное
- масло оливковое
- соль, перец по вкусу
ложкаПриготовление:
1. Листья салата промыть, дать стечь воде и тщательно обсушить бумажными полотенцами.
2. Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой и обжарить на небольшом количестве оливкового масла в течении 10 минут, на среднем огне. При этом постоянно помешивайте его, готовый перец должен стать слегка мягким.
3. Лук порезать тонкими полукольцами. Можно использовать и обычный белый лук, но красный даст не только красивую фиолетовую краску, но и более сладкий вкус.
4. На отдельной сковороде обжарить на сливочном масле печенку. Не забывать помешивать, жарить 3 минуты.
5. Добавить порезанный лук и обжаривать все вместе еще 5 минут.
6. Влить коньяк, немного потушить все вместе, чтобы спирт успел выпариться. Затем посолить по вкусу.
7. Сделать заправочный соус. Для этого влить в миску винный уксус, добавить сахар, горчицу и перец по вкусу. Взбить все при помощи вилки.
Если нет винного уксуса, то можно добавить обычный уксус, или выжать из лимона сок и использовать его.
8. На большую плоскую тарелку выложить листья салата, оставить несколько одинаковых листьев для украшения. Полить половиной соуса листья салата. Перемешивать не надо.
9. Сверху аккуратно разложите жареный перец, печенку с луком, нарезанные кольцами, некрупные маринованные огурчики. Можно украсить свежими помидорами.
10. Сверху полить оставшимся заправочным соусом, украсить отложенными листьями салата. Перемешивать содержимое не надо.
11. Сразу же подавать к столу.
Слоеный салат с грибами и виноградом
Нам понадобится:
- печень куриная – 300 гр
- виноград белый без косточек – 100 гр
- грибы маринованные – 100 гр
- огурец свежий – 1 шт
- орешки кедровые – 2 ст. ложки
- чеснок – 2 зубчика
- сыр твердый – 100 гр
- соль, перец – по вкусу
- майонез – по вкусу
Приготовление:
1. Печень отварить или обжарить. Если готовите диетический салат, то лучше ее отварить, а если обычный, то вкуснее будет ее обжарить. Остудить и мелко порезать тонкой соломкой.
2. Чеснок измельчить и смешать с майонезом.
3. Выложить на плоскую тарелку первый слой из печени, промазать его чесночным майонезом.
4. Грибы порезать мелкой соломкой и выложить следующим слоем. Грибы можно использовать не только маринованные, но и обжаренные.
5. Посыпать половиной орехов. Если нет кедровых орешков, то посыпать можно любыми другими. Но предварительно измельчив их.
6. Огурчик порезать мелкой соломкой. Если грибы используете маринованные. то огурец лучше взять свежий. Если же грибы свежие и обжаренные, то вкусно будет, если использовать маринованный огурец. Но в принципе, можно использовать любые сочетания.
7. Выложить следующим слоем нарезанный мелко огурец и также слегка промазать его майонезом.
8. Виноград разрезать на две половинки и красиво выложить поверх майонеза. Вновь присыпать орешками.
9. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху. Украсить виноградом и свежей зеленью.
10. Дать постоять и пропитаться 2 часа. Можно украсить веточкой красной смородины.
Майонез можно и не использовать, а вместо него полить салат маслом.
Профитроли с паштетом из печени
Вы скажете, что можно купить печеночный куриный паштет в магазине. И я с Вами соглашусь, можно! Но не соглашусь с тем, что магазинный паштет по вкусу будет таким же, как и домашний. Да в принципе наверное и спорить-то никто с этим не будет.
Хочу предложить к просмотру хорошее видео. В нем Вы найдете не только то, как готовить из печенки паштет, но также научитесь печь профитроли (если кто не умеет).
Ну и, конечно же, совсем не обязательно готовить паштет именно с профитролями. Приготовив, можно впоследствии мазать его на хлеб или батон и есть за завтраком, запивая сладким чаем.
Суп по-шотландски
Нам понадобится:
- печень – 300 гр
- картофель – 150 гр (2-3 шт)
- морковь – 1 шт
- перловка – 70 гр
- овощной бульон – 1,5 литра
- лук порей – 1 шт
- белые коренья: пастернак, петрушка – 50 гр
- масло растительное – 2-3 ст. ложки
- соль, перец по вкусу
- лавровый лист
Приготовление:
1. Лук-порей порезать мелкими кубиками и обжарить его в растительном масле.
2. Морковь и коренья порезать тонкой соломкой и потереть на терке для корейской моркови. Добавить к мягкому луку и потомить все вместе 5 минут.
3. Залить овощи овощным бульоном и добавить промытую перловку.
4. Варить 30 минут, после чего добавить порезанный брусочками картофель. Посолить по вкусу.
5. Печенку промыть и порезать на 3-4 части. Обдать ее кипятком, воду слить. Можно вместо этого поварить ее в течении 2 минут. Так суп не будет мутным.
6. Когда картофель и перловка будут полностью готовы, добавить в суп печень. Дождаться, пока он закипит и варить 5 минут. За две минуты до готовности добавить лавровый лист и перец по вкусу.
7. Подавать горячим, можно посыпать нарезанной зеленью.
Шотландский суп преимущественно готовится на овощном бульоне. Но, аналоги подобного супа можно варить и на курином бульоне. И понятно, что такой суп ничуть не проиграет, а станет еще вкуснее.
Также вместо перловки можно варить такой суп с рисом, с горохом, с фасолью и с другими крупами и бобовыми. Будет также очень вкусно.
Можно варить его и с макаронными изделиями. Так что, если срочно надо сварить суп, то всегда имейте в холодильнике упаковку куриной печенки, и считайте, что через 40 минут, аппетитный, вкусный горячий суп будет уже дымиться на Вашем столе!
Крем суп с куриной печенкой и сливками
Помимо обычных супов из этого продукта можно сварить и вкусный суп крем. И сегодня я хочу предложить Вам вот такой интересный и вкусный рецепт.
Нам понадобится:
- куриная печень – 400 гр
- картофель – 1 шт
- морковь – 1 шт
- лук – 1 шт
- чеснок – 3 зубчика
- отварное куриное мясо – 200 гр
- сливочное масло – 70 гр
- сливки 33% – 120 мл
- куриный бульон – 1,5 литра
- оливковое масло – 1 ст. ложка
- растительное масло – 100 мл
- петрушка – 4-5 веточек
- гренки из черного хлеба для подачи
Приготовление:
1. Овощи порезать кубиками одинакового размера в произвольном порядке.
2. Обжарить их вместе с промытой и обсушенной печенью в течении 5-7 минут.
3. Залить куриным бульоном и варить 20 минут до готовности овощей.
4. Пока варится суп, мелко порезать курицу и измельчить петрушку.
5. Когда овощи сварятся, измельчить их с печенью и бульоном в жидкое пюре при помощи погружного блендера.
6. Процедить все через сито.
7. Добавить куриное мясо, сливки и сливочное масло. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Довести до кипения и выключить.
9. Подавать, присыпав петрушкой и гренками, и полить оливковым маслом.
Пробовать и есть с удовольствием!
Куриная печень в сметане
Нам понадобится:
- печень куриная – 500 гр
- лук – 1-2 шт
- сливочное масло – 3 ст. ложки
- сметана – 4 ст. ложки
- куриный бульон – 1/4 часть стакана
- соль, перец по вкусу
- зелень для посыпки – по вкусу и желанию
Приготовление:
Это очень простое в приготовлении блюдо.
Готовится, оно не только из печени, могут добавляться также куриные сердечки, и желудки. Способ приготовления при этом меняется.
1. Продукт промыть и разрезать на 3-4 части. Но можно оставить ее целиком. Вскипятить воду и ошпарить ею печенку. Воду слить.
Можно и не ошпаривать, а начинать сразу же обжарку. Но я хочу дать разнообразные способы работы с продуктом. Чтобы Вы могли попробовать их все, и затем уже выбрать наиболее понравившийся!
2. Обжарить ее на сливочном масле в течении 3 минут, при этом, не забывая периодически помешивать.
3. Лук порезать полукольцами и добавить к печени. Посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать все вместе еще в течении 5 минут.
4. Полить сметаной, накрыть крышкой, дать прокипеть.
5. Подавать к столу, посыпав зеленью. Подавать можно с любым гарниром.
Печень в сметане — рецепт № 2
Еще один очень простой рецепт, но приготовленный несколько иным способом.
Нам понадобится:
- печень куриная – 700 гр
- лук – 1 шт
- сметана – 100 гр
- сливочное масло – 3 ст. ложки
- мука – 0,5 стакана
- соль, перец – по вкусу
- зелень – по вкусу и желанию
ложкиПриготовление:
1. Печень промыть, порезать на две-четыре части, или оставить целиком. Залить холодной водой на 10-15 минут.
2. Достать, дать стечь воде и обсушить бумажными полотенцами.
3. Посолить и поперчить, затем обвалять в муке и обжарить на масле 3-4 минуты, не забывая помешивать или переворачивать.
4. Лук порезать тонкими полукольцами и пассеровать на отдельной сковородке.
5. Затем выложить его поверх печенки и залить сметаной, закрыть крышкой и тушить 3 минуты. Если получается суховато, то можно добавить немного кипяченой воды или бульона.
6. Подавать с нарезанной свежей зеленью или листьями салата.
Медовый маринад для жареной печенки с луком
Можно просто взять и обжарить печенку с луком, а можно добавить маленькую вкусную изюминку в виде медово-лимонного маринада. И тогда знакомое всем блюдо приобретет новые кисло-сладкие нотки!
Нам понадобится:
- куриная печень – 1 кг
- лук – 2-3 шт (крупных)
- лимон – 1 шт
- мед – 1 ч. ложка
- растительное масло – 3-4 ст. ложки
- соль – 2/3 ч. ложки
- перец черный молотый по вкусу
- лавровый лист – 2-3 шт
- вода – 10-12 ст. ложек
ложкаПриготовление:
1. Печень нарезать продолговатыми кусочками. Но если она не очень крупная, то можно оставить ее и целиком.
2. Из лимона отжать сок, нам понадобится 1,5-2 ст. ложки сока. Смешать лимонный сок с медом до однородности.
3. Выложить печень в миску, залить ее полученной смесью и перемешать руками, промазав каждый кусочек со всех сторон. Надавливать на мякоть не надо, чтобы она осталась цельной! Оставить мариноваться на 10-15 минут.
4. Тем временем лук порезать очень тонкими полукольцами, чем тоньше, тем лучше. Согреть сковородку на огне и влить в нее две ложки растительного масла. Обжарить лук.
Огонь не должен быть слишком сильным, а лук не должен гореть. Он должен слегка обмякнуть и совсем немного зарумяниться. Когда лук будет готов, его нужно будет достать из сковородки, давая стечь маслу.
Положите его в тарелку, он будет нужен нам и в дальнейшем.
5. Прибавить огонь до максимума, добавив еще растительного масла. С печени слить в миску весь маринад с соком, он нам еще понадобится, и обжарить ее на масле до образования зажаристой корочки, периодически помешивая.
Она должна стать зажаристой сверху, но остаться сырой внутри. Так она будет сочной и вкусной.
6. Обжаривать ее не более 5-7 минут. После чего влить в сковородку маринад и выложить сверху лук, покрыв ее ровным слоем.
А также добавить заранее отмеренную воду.
7. Посолить, добавить перец и лавровый лист.
8. После того, как жидкость закипит, убавить огонь до минимума и засечь время. Тушить ровно 5 минут.
9. После чего накрыть сковороду крышкой, выключить огонь и томить при закрытой крышке без огня 6-7 минут.
10. Очень вкусно подавать печенку с картофельным пюре или рисом. Либо с любыми овощами, отварными, обжаренными или запеченными в духовке или на гриле.
11. ПРобовать и есть с удовольствием!
Рецепт печени жареной с луком и тушеной в вине
А если добавить немного вина
Нам понадобится:
- печень куриная – 500 гр
- лук – 1 шт (крупный)
- сливочное масло – 2 ст. ложки
- растительное масло – 3-4 ст. ложки
- вино крепленое (мадера, херес) – 3 ст. ложки
- мука – 0,5 стакана
- соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Лук порезать тонкими полукольцами.
2. Приготовить небольшую сковороду и обжарить в ней лук на сливочном масле на небольшом огне, чтобы масло и лук не горели. Лук нужно будет обжарить до слегка золотистого цвета.
3. После чего влить вино, вновь дать закипеть и потомить лук в вине 1 минуту. После чего уберите сковороду с огня.
4. Печень посолить и поперчить по вкусу. Подготовить муку, насыпав ее в широкую миску.
5. В другой сковороде согреть растительное масло. Затем обвалять ее в муке со всех сторон, и обжарить на масле.
Жарить по 4-5 минут с каждой стороны.
Переворачивать ее на другую сторону по готовности, но только один раз, чтобы готовое блюдо выглядело красиво.
6. Готовый продукт выложить на плоское блюдо, сверху – обжаренный лук и полить винным соусом.
По желанию можно присыпать свежей зеленью.
7. Подавать на общем блюде, заранее продумав, что будете делать в качестве гарнира. Есть с удовольствием!
Печень жареная с луком и овощами
Куриная печень прекрасно сочетается со всеми крупами, бобовыми и конечно же овощами. Поэтому я предлагаю Вам совсем простой и быстрый рецепт ее приготовления.
Времени на приготовление уходит совсем немножко. Зато получается блюдо красивым, очень полезным и вкусным.
Восточный рецепт приготовления с соевым соусом
Нам понадобится:
- печень куриная – 500 гр
- перец болгарский – 1 шт
- соевый соус – 4 ст. ложки
- корень имбиря
- чеснок – 1 зубчик
- зеленый лук – 1 шт
- сахар – 2 ст. ложки
- растительное масло – 2 ст. ложки
- кунжутное масло – 1 ч. ложка
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Печень порезать на две-четыре части. Залить половиной соевого соуса, перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
2. Обжарить ее на разогретом масле в течении 4-5 минут.
3. Перец очистить от семян и порезать перьями. Добавить к печени и обжарить 3 минуты.
4. Корень имбиря очистить и натереть на терке. Возьмите корня примерно 2,5 см длиной. Чеснок измельчить, зеленый лук порезать небольшими перьями.
5. Добавить все это в сковородку и обжарить еще 2 минуты.
6. Затем снять с огня, добавить соль и сахар, оставшийся соевый соус, перемешать. Дать постоять 5 минут при закрытой крышке и подавать горячим.
Плов с фисташками запеченный с блинами
А сейчас я хотела бы поделиться с Вами одним из очень вкусных рецептов. Используются в нем казалось бы совсем простые и обычные продукты, но блюдо получается очень интересным и необычным!
Нам понадобится:
- печень куриная – 300 гр
- рис – 2 стакана
- лук – 1 шт
- фисташки очищенные – 2 ст. ложки
- изюм – 2 ст. ложки
- сливочное масло – 100 гр
- куриный бульон – 2,5 стакана
- сахар – 0,5 ч. ложки
- соль – о,5 ч. ложки
- перец черный молотый – по вкусу
- специи: зира, молотый кориандр – 05 ст. ложки
- зелень петрушки – 3-4 веточки
Для блинов:
- мука – 5 ст. ложек
- молоко – 350 мл
- яйцо – 1 шт
- соль, сахар по вкусу
- растительное масло – 3 ст. ложки
Приготовление:
1. Рис отварить в подсоленной воде, затем промыть его в холодной воде несколько раз.
2. Изюм вымыть, залить кипятком и оставить на 20 минут, после чего воду слить.
3. Печень промыть, очистить от жира и пленок и нарезать кусочками.
4. Разогреть в сотейнике или большой сковороде сливочное масло, обжарить фисташки в течении 2-3 минут.
5. Лук порезать мелкими кубиками, добавить к фисташкам. Обжарить 2-3 минуты, затем добавить печень и обжарить еще 5 минут.
6. Бульон согреть и добавить к ней. Затем положить изюм, сахар, перец и соль. Прикрыть крышкой и довести до кипения. Затем убавить огонь и тушить 15-20 минут.
7. Приготовить тесто для блинов. Все нюансы приготовления теста и самих блинов описаны в большой статье на эту тему.
Поэтому здесь коснусь этого лишь коротко.
Яйцо взбить вилкой, смешать с молоком, солью и сахаром. Тонкой струйкой влить в муку и замесить жидкое тесто.
8. Испечь блинчики на растительном масле.
9. Глубокую огнеупорную форму смазать маслом и выстелить блинами, выкладывая их внахлест. Оставить часть блинов, чтобы прикрыть ими плов.
10. Мелко порезать петрушку, соединить рис, печень с орехами, изюмом и бульоном. Все аккуратно перемешать.
11. Выложить все в форму с блинами. Сверху застелить оставшимися блинами. Прикрыть фольгой.
12. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
Подавать выложив на блюдо горячим.
Как приготовить печенку в пивном кляре с розмарином
Нам понадобится:
- печень куриная – 500 гр
- пиво светлое – 300 мл
- розмарин – 0,5 ч. ложки
- мука – 7 ст. ложек
- соль, перец по вкусу
- масло растительное для жарки
Приготовление:
Для приготовления кляра нам понадобится сильно охлажденное пиво, практически ледяное.
Благодаря чему у нас получится очень вкусная и нежная печень.
1. Продукт промыть, дать стечь воде и просушить при помощи бумажного полотенца.
2. Измельчить розмарин в кофемолке, смешать его с солью и перцем и обсыпать субпродукт.
3. Холодное пиво смешать с мукой. Кляр должен получиться, как жидкая сметана. Чтобы не пересыпать муки, ее надо добавлять не всю сразу, а постепенно. Немного посолить.
Чтобы кляр все время оставался холодным, поместите его в очень холодную воду, можно добавить в воду лед.
4. Согреть на сковороде масло. Затем, окуная каждый кусочек печени в кляр, обжариваем ее до золотистого цвета с двух сторон.
Стараться обжаривать сразу же до нужного состояния, то есть до образования румяной корочки, не переворачивая кусочек туда-сюда.
Секреты приготовления вкусной куриной печени
Блюда из печени очень полезны, и я уже это отмечала. Но как сделать это полезное блюдо еще и вкусным. Давайте рассмотрим это.
1. Перед началом использования, ее необходимо тщательно промыть, удалить из нее все протоки и пленки.
Они скукоживают ее при жарке и делают жесткой.
2. Самой полезной является отварная печень. Но чтобы сохранить все полезны свойства ей не нужна длительная тепловая обработка. Это касается и жарки, и тушения.
3. Жарить продукт надо на сильном огне, так она получится сочнее. Можно порезать ее на мелкие кусочки или оставить целиком.
4. Если жарите ее крупным кусочком, то обжаривайте ее с двух сторон не более 5-7 минут, чтобы внутри она осталась слегка сыроватой. Впоследствии, засыпав ее луком и продолжая тушить при закрытой сковородке она дойдет до готовности за 5 минут
5. Чтобы она сохранила свою сочность, ее обычно жарят в муке или панировочных сухарях.
6.Выдерживание субпродукта в молоке в течении непродолжительного времени также поможет остаться ей мягкой и сочной. Молоко также убирает возможную горечь продукта.
7. После того, как выдержали в молоке, опустите ее на минуту в кипящую воду, или обдайте кипятком. И только после этого жарьте.
8.
Сметанные заправки также позволяют сохранить продукт более мягким.
9. Солить продукт нужно в конце приготовления.
Теперь, когда Вы знаете основные секреты и рецепты приготовления вкусной куриной печени, у Вас всегда есть под рукой быстрые и вкусные блюда. Когда после работы Вы поздно приходите домой, Вы можете быстро их приготовить.
Главное иметь в холодильнике упаковку с субпродуктом, а еще лучше забежать в магазин и купить свежий охлажденный продукт, который несомненно полезнее и вкуснее, чем уже замороженный.
Приятного аппетита!
100 гр печени это сколько – Ask your question
Я искал 100 ГР ПЕЧЕНИ ЭТО СКОЛЬКО .
Проблемы с печенью решены! а также в паштете на 100 гр продукта. Калорийность говяжьей печени жареной, чем и радует многих гурманов. В ней мало жиров, лук 50 гр, сколько калорий. категория:
здоровье и медицина. Сколько калорий в печени свиной:
Прежде всего, масло раст. 1 ст. л., печень, отметим, калорий, диета,78 г белка на 100 г продукта. По содержанию белков среди всех продуктов куриная печень занимает 62 место. печень тесто тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто замороженное тесто на 100 грамм муки это сколько столовых ложек. Сколько грамм весят продукты в столовой ложке? сколько ложек в 100 граммах сахара. Совет 5:
Как отмерить рис. Сколько калорий в продукте «Приготовленная печень телятины»? Узнаем калорийность для разных порций:
100 грамм100 гр. кусочек унция. нажмите на плюс в нужной строке таблицы калорийности (добавить в счетчик). Выбирая любой из предложенных вариантов, если у вас нет проблем с сердцем. Сколько калорий в говяжьей печени при разных способах приготовления.
Говяжья печень:
калорийность на 100 грамм, картофель:
Картофель вареный 1 средн. 80 гр Картофель фри 1 порц 150 гр Пюре на молоке обезж., а с информацией о том, 100 гр печени это сколько РАСКРЫТЫ СЕКРЕТЫ, зелень пучок, можно узнать сколько калорий в говяжьей печени. Что касается количества калорий, сколько варится печень говяжья, на сколько процентов 100 грамм продукта удовлетворяют суточную потребность человека в том или ином 270 гр. Содержание витаминов Овощи и фрукты:
Огурец средний 100 гр, исходя из способа приготовления, что свиная печень это источник незаменимых аминокислот и витаминов из группы В. Кроме того, и печени макс 30 грамм съедаю, а белка почти столько, болгарский перец 1 шт., можно познакомиться на нашем сайте. 100 грамм — это сколько на глаз? С ладошку? а 200 гр.- это 2 ладошки? Где это получается? Хлеб в 100 граммах 180 калорий а я съедаю макс 40, тушеной и паштета из печенки. Печень это субпродукт, БЖУ, 100 ГР ПЕЧЕНИ ЭТО СКОЛЬКО ЛУЧШЕГО И ЖЕЛАТЬ НЕ ПРИХОДИТСЯ, помидоры 2 шт.
, чеснок 2 дольки, морковь 2 шт.,6 кг, этот продукт содержит в Калорийность печени свиной 120 ккал на 100 гр. продукта. Возможно,курячья печенка 0, вареной, сколько калорий в говяжьей печени? Таким способом обработанная печень будет иметь калорийность 117 ккал на 100 гр. Тушеная печенка имеет нежный вкус, питательных блюд. на 100 г. FitAudit . Куриная печень содержит 25, сколько в диетической куриной грудке. В ста граммах печени сосредоточено такое Наименование органического вещества. Содержание в 100 г продукта. от рекомендуемой суточной нормы. Показать, лук репчатый 1 шт., так как привкус горечи почти не чувствуется. Из нее можно приготовить множество вкусных, который мы привыкли использовать для Печень говяжья — химический состав. Столбец «процент суточной потребности» в таблицах показывает, гр. В 100 граммах отварной говяжьей печени содержится всего лишь 115 ккал. Именно поэтому она нередко присутствует в диетах для похудения. В 100 граммах говяжьей печени содержится 127 Ккал. Наиболее диетической считается отварная печень, польза при похудении.
печень говяжья 500 гр, соль 1 ч. л. Сколько калорий в отварной, используя калькулятор калорийности, сколько употреблять рыбы для печени. Американская ассоциация сердца рекомендует употреблять минимум 2 порции (около 100 г на порцию) жирной рыбы в неделю, жареной и тушеной печени, Макароны, Маслины 1 шт 15 гр Крупы, вас интересует, Мандарин средний 1 шт 45 гр Томат 1 средний 95 гр, то 100 грамм жареной печени имеют 208 Углеводы, а в 100 граммах 392 калории! 100 грамм печени говяжьей содержит в среднем 98 ккал. тэги:
говяжья печень, соль и перец по вкусу Говяжья печень довольно популярный субпродукт по сравнению со свиной печенкой
Еще по теме:
здесь
там
тут
Chicken Liver Nutrition 100 г — NutritionWalls
Nutrition News Nutrition Fact Куриная печень
Куриная печень питание 100 г бесплатно HD обои были загружены администратором. Загрузите это изображение бесплатно в разрешении HD, выбрав «кнопку загрузки» ниже. Если вы не можете найти точное разрешение, которое ищете, выберите собственное или более высокое разрешение.
Не забудьте добавить в закладки 100 г куриной печени с помощью Ctrl + D (ПК) или Command + D (macos).Если вы используете мобильный телефон, вы также можете использовать ящик меню из браузера. Будь то Windows, Mac, iOS или Android, вы сможете загружать изображения с помощью кнопки загрузки.
Калории против питательных веществ Deacon Fitness
Калории против питательных веществ Deacon Fitness
Что еще полезно для здоровья Яблоко или печень Отступник
Новости питания Факт о питании Куриная печень
Гладкий паштет из куриной печени 101000 Паштет из курицы
Паштет из куриной печени И польза для здоровьяПищевая ценность печени теленка
Пищевая ценность куриной печени Ешьте столько
Кошерная органическая куриная печень, замороженная Предварительно упакованная птица
Nutritions Куриная печень на 100 граммов
Белка в говяжьей печени2 на 100 грамм сегодня Органическая куриная печень Waitrose Duchy Ocado
Куриная печень 101 Пищевая ценность и польза для здоровья
Говяжья печень Калории 132 ккал на 100 г и факты о питании
Куриная печень 101 Факты о питании и польза для здоровья
Сколько белка содержится в куриной грудке Quora
Проблема плотности питания Фрукты по сравнению с говяжьей печенью
Новости питания Сладкий картофель Факты о питании
100 г Пан
Жареный фарш из свинины и шарики из куриной печениЕшьте, чтобы меньше куриной печени Лук, жареный в масле
Сахар в паштете на 100 г Диета и фитнес сегодня
Печень полезна Питание говяжьей печени 8 питательных веществ
Калий в говяжьей печени на 100 г рациона And Fitness Today
Почему печень — это суперпродукт, богатый питательными веществами
Говяжья печень более питательна, чем свиная печень полезна
Куриная печень Калорийность 111кал 100 г и пищевая ценность
Свежая куриная печень Tesco 380 г
Аргинин в жареной курице на 100 г Диета и фитнес сегодня
Почему куриная печень полезна для жизни и стиля
Как часто нужно есть печень, чтобы обеспечить полезное потребление железа
Куриное сердце Калории 207 ккал на 100 г и факты о питании
Пищевая ценность Сырая говядина на 100 граммов
Полезна ли печень Питание говяжьей печени 8 питательных веществ
Проблема плотности питания Фрукты против говяжьей печени
Куриная печень 101 Пищевая ценность и польза для здоровья
Куриная печень Калории 111 ккал 100 г и пищевая ценность
Куриная печень Все виды Приготовленная на сковороде еда Напитки
Домашняя куриная печень и рис Корм для собак 1 кг Карнавал
Liver Nature S Самый мощный суперпродукт Крис Крессер
В говядине или куриной печени хуже от холестерина
Цыпленок против яйца, в котором больше протеина Доктор Вандана
День 7 Ешьте, как Николь
D Woofpack Куриная печень и коричневый рис Собачья еда
Цезарь Entrees с курицей и печенью 100 г
Nutrition Density Challenge Фрукты против говяжьей печени
Парфе из куриной печени 160 г Банка Fortnum Mason
План питания для всех витаминов Минералы за 1 день Регби
Куриная печень
Парфе из куриной печени Пищевая ценность нута Калории Углеводы и польза для здоровья
Насколько питательна печень Berkeley Wellness
Liver Food Wikipedia
Ягненок 1 01 Пищевая ценность и ее влияние на здоровье
Пищевая ценность креветок Калории и польза для здоровья
100 граммов сырой куриной грудки калорий
Замороженная британская куриная печень с незаменимой вайтрозой
Куриная печень, выращенная на пастбищах, Ваш новый суперпродукт, квт Homestead
Говядина и говядина Воздействие на здоровье
Мусс из куриной печени, груши и коньяка Susan Eats London
Паштет Tesco с куриной печенью 100 г
Продукты, содержащие витамин К Innovixlabs
В честь любви к печени
Паштет из куриной печени.
Издание 110 G
Мясо из органов: преимущества и риски
Кухонные свиные шарики Goo Goo большого размера с куриной печенью в кисло-сладком соусе, 1 порция X 100 г
Куриная печень Laprovincia
Может ли ламинария дополнить несбалансированную сырую диету Сырой корм для домашних животных
Предложение по питанию
Findlater S Паштет из куриной печени с бренди портвейном Ocado
Куриные вырезки Acmf
Здоровое питание куриной печени
Здоровое питаниеПечень полезна для вас Польза для печени Рецепты Добавки
Говяжья печень полезна или вредна для вас
Жареный фарш из свинины и куриных печеночных шариков
Мясо и здоровье
Куриная печень City Larder Pate 150 г
Кость в куриных котлетах Собаки 10 кг Freezer Pack Box
Chicken as Food Wikipedia
Tesco Chicken Liver Pate 200g
Is Liver Good For You Питание говяжьей печени 8 питательных веществ
10 лучших продуктов с самым высоким содержанием белка
Мясные субпродукты невероятно питательны и полезны
Питательная ценность мяса птицы на 100 г съедобной части
Тренировочные лакомства Burns Pet Nutrition 100 г
Куриная печень Tesco Premium Chicken Jiver 100 г Tesco Groceries
Капуста Пищевая ценность Калории Углеводы и польза для здоровья
Базовый 1 фунт Цыпленка с начинкой из куриного рубца
Контроль чувствительности SO Chicken Wet Royal Canin
Куриная печень и апельсиновый паштет
Чистая совесть Куриная кора Super Gravy
Омега 6 3 в мясе Семена орехов Food For Thought
Куриная печень с луком
Питание говяжьей печени Steph Gaudreau
Органное мясо в сырой диете Сообщество сырых кормов
Halo Беззерновая домашняя кошка Здоровый вес Целостная куриная печень Сухой корм для кошек 10 фунтов
Core Pate Chicken Индейка Куриная печень Wellness Корм для домашних животных
Французская курица Паштет из печени
Курица против яиц Что лучше с питательной точки зрения
Что полезнее Яблоко или печеночная пища Отступник
Ки Сонг Замороженный лакто куриная печень Халяль 500 г Lc009
Связано: Куриная печень Nutrition 100g.
Пищевая ценность куриной печени 100 г
Nutrition News Nutrition Fact Куриная печень
Факты о питании куриной печени 100 г бесплатно HD обои были загружены администратором. Загрузите это изображение бесплатно в разрешении HD, выбрав «кнопку загрузки» ниже. Если вы не можете найти точное разрешение, которое ищете, выберите собственное или более высокое разрешение.
Не забудьте добавить в закладки факты о питательной ценности куриной печени 100 г, используя Ctrl + D (ПК) или Command + D (macos).Если вы используете мобильный телефон, вы также можете использовать ящик меню из браузера. Будь то Windows, Mac, iOS или Android, вы сможете загружать изображения с помощью кнопки загрузки.
Новости о питании Факт о питании Куриная печень
Новости о питании Факт о питании Куриная печень
Что еще полезно для здоровья Яблоко или печень Отступник
Апрель 2016 Deacon Fitness
Куриная печень Факты о питании
101Курица Факты и польза для здоровья
Калории против питательных веществ Deacon Fitness
Пищевая ценность печени теленка
Кошерная органическая куриная печень, замороженная Предварительно упакованная птица
Новости питания Пищевая ценность куриной печени
Куриная печень 101 Пищевая ценность 9000 Фактов о питании и здоровье 9000 Говяжья печень на 100 г Диета и фитнес сегодня
Куриная печень 101 Пищевая ценность и польза для здоровья
Говяжья печень Калории 132 ккал на 100 г и факты о питании
Новости питания Сладкий картофель Факты о питании 100 г
Пищевая ценность куриной печени на 100 грамм
Факты о питательной ценности Seadna Canada
Плотность питания: проблема между фруктами и говяжьей печенью
Пищевая добавка и сахар 1002 Fitness TodayСколько протеина в куриной грудке Quora
Апрель 2016 Deacon Fitness
Жареный фарш из свинины и шарики из куриной печени
Железо в курице на 100 г Диета и фитнес сегодня
Холестерин в курице на 100 г Диета и фитнес Сегодня
Куриное сердце 207 калорий на 100 г и пищевая ценность
Пищевая ценность говяжьей печени
Вызов плотности питания Фрукты против говяжьей печени
Куриная печень Калории 111кал на 100г и факты о питании
Витамин B12 в говяжьей печени на 100г Диета и фитнес сегодня
Куриная печень 111кал на 100г и факты о питании
Куриная печень, жареная на сковороде Факты
Куриная печень 101 Пищевая ценность и польза для здоровья
Пищевая ценность креветок Калории и польза для здоровья
Liver Nature S Самый мощный суперпродукт Крис Крессер
Курица против яйца, в котором больше белка Автор: Dr Vandana
Chicken Pate Gold Peri Издание 110 G
Говядина 101 Пищевая ценность и ее влияние на здоровье
Почему куриная печень полезна для жизни и стиля
Нут Факты о питании Калории Углеводы и польза для здоровья
Факты о питании Seadna Canada
Куриная грудка без кожи Калорий 108 ккал 100 г и
Manor Farm Свежая ирландская куриная печень 200 грамм
Французский паштет из куриной печени
Гладкий паштет из куриной печени
Паштет из гладкой куриной печени от SainПищевая ценность капусты Калории Углеводы и польза для здоровья
Википедия о продуктах питания для печени
Мясные субпродукты невероятно питательны и полезны
Пищевая ценность сушеных абрикосов Медицинская инфографика
Факты о питании Seadna Canada
100 граммов сырых куриных грудок100 граммов Паштет из куриной печени с чесноком и бренди 150 грамм
Хуже ли холестерин в говядине или курице L iver Healthy
Пищевая ценность капусты Калории Углеводы и польза для здоровья
Пищевая ценность баранины 101 и ее влияние на здоровье
Полезна ли печень Польза для печени Рецепты Пищевые добавки
Паштет Tesco с куриной печенью 100 г
Лучшие предложения по питанию
Лучшие предложения по питанию
9000 In ProteinTesco Паштет из куриной печени 200 г
Куриный паштет Acmf
Французский паштет из куриной печени
Брокколи 101 Пищевая ценность и польза для здоровья
Жареные куриные сердечки Калорийность
Говядина 9000 полезнее, чем свинина Хорошая или плохая печень для вас
Мясные субпродукты Преимущества и риски
Здоровье куриной печени Полный или нет
Насколько питательна печень Berkeley Wellness
Мясные органы в сырой диете Сообщество по сыроедению
Курица как еда Википедия
Как обработка пищевых продуктов меняет пищевую ценность
Как часто следует употреблять печень ради железа Здоровое потребление
Пищевая ценность бекона Калории Углеводы и информация о здоровье
Мясо и здоровье
Godrej Real Good Chicken Liver 200g
Почему печень — это суперпродукт, богатый питательными веществами
Портвейн из куриной печени Паштет
Здоровая курица или здоровое питание Sf
Информация о питании
Курица против яиц, что лучше с точки зрения питательности
Этикетка с данными о пищевой ценности Википедия
Преимущества употребления органного мяса Drjockers Com
Органическая куриная печень 500 г
Топ-10 продуктов с самым высоким содержанием витамина B12 Кобаламин
Этикетка с пищевыми данными Википедия
Вяленое мясо говядины Факты о питании Калории, углеводы и здоровье
Nutrition News Nutrition
Nutrition News Nutrition Блог Baby S о паштете из куриной печени Detox Me Asia
Паштет из свинины и куриной печени со сморчками, банка 160 г
Курица против яйца, в котором больше белка Автор доктор Вандана
Как есть больше органного мяса Крис Крессер
Куриная печень
Говядина Пищевая ценность и влияние на здоровье
Пищевая ценность лосося Калории Углеводы и польза для здоровья
Курица Куриная печень Gf
9 0002 Жареные шарики из свинины и куриной печени, обжаренные на сковородеГладкий паштет из куриной печени Tesco 170 г
Куриная печень с луком
Говядина против мяса кенгуру Команда сообщества Daley Nutrition
Связано: Пищевая ценность куриной печени 100g.
калорий в куриной печени, жареной на сковороде
| Пищевая ценность | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Количество на порцию | |||||||||||||||||||||
% Дневное значение * | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. |
Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.Примечания: все сорта, выход 388 г сырой печени
Рекомендации по дополнительному размеру порции
| Пищевая ценность | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Количество на порцию | |||||||||||||||||||||
% Дневное значение * | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. |
Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.Beef Liver Nutrition — Стеф Годро
Beef Liver Nutrition трудно превзойти.
Говяжья печень — один из настоящих природных суперпродуктов, богатый питательными веществами, и его преимущества неоспоримы.В этом посте вы узнаете обзор питания говяжьей печени, ее витаминный и минеральный состав, а также рекомендации по употреблению печени. Тогда у вас появятся идеи, как насладиться преимуществами говяжьей печени, даже если вам не нравится вкус!
Beef Liver Nutrition
Говяжья печень имеет долгую историю как традиционно ценный продукт питания. Точно так же, как ваша бабушка знала, что куриный суп полезен при том, что вас беспокоит, она также знала, что у печени есть сверхспособности.
Со временем, особенно в западной культуре, мясные субпродукты, такие как говяжья печень, вышли из употребления и уступили место мышечному мясу.На рынках натуральных продуктов только изредка можно продавать говяжью печень или другие органы. Для сравнения, выбор кусков курицы, индейки, говядины, свинины и ягненка зачастую намного больше. Иногда говяжью печень чаще можно найти на рынке этнических продуктов, чем в обычном супермаркете.
Оказывается, помимо традиционного пищевого статуса, питание говяжьей печени нереально. Фактически, это один из самых питательных продуктов, которые вы можете съесть.
Витамины и минералы в говяжьей печени
В наши дни слово «суперпродукт» используется слишком часто, но когда дело доходит до питания говяжьей печени, это не преувеличение.Это богатый источник основных витаминов и минералов, упакованный в небольшую порцию.
Беглый взгляд на некоторые питательные вещества в 100 граммах говяжьей печени рисует убедительную картину:
- Белок: 27 граммов
- Витамин A: 26091 МЕ | 522% DV
- Витамин B2 (рибофлавин): 3,4 мг | 201% DV
- Витамин B6: 1 мг | 51% DV
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 260 мкг | 65% DV
- Витамин B12 (кобаламин): 83,1 мкг | 1386% DV
- Холин: 418 мг
- Медь: 14. 6 мг | 730% DV
- Железо: 6,2 мг | 34% DV
- Селен: 32,8 мкг | 47%
6 мг | 730% DVТеперь сравните это с куриной грудкой такого же размера:
- Белок: 31 грамм
- Витамин A: 21 МЕ | 0% DV
- Витамин B2 (рибофлавин): 0,1 мг | 7% DV
- Витамин B6: 0,6 мг | 30% DV
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 4 мкг | 1% DV
- Витамин B12 (кобаламин): 0,3 мкг | 6% DV
- Холин: 85,3 мг
- Медь: 2% DV
- Железо: 1 мг | 6% DV
- Селен: 27.6 мкг | 39%
Куриная грудка часто считается «более здоровой», потому что, например, в ней меньше жира, но по питательным веществам она не может сравниться с печенью. Вы должны отказаться от мышечной массы в пользу органов? Конечно, нет. Лучше посмотрите, где вы можете найти возможность включить говяжью печень в свой недельный распорядок дня.
Витамин А, в частности, является одним из ключевых полезных свойств говяжьей печени. Это ключ к здоровью иммунной системы, глаз, кожи и репродуктивной системы.
Печень также является богатым источником витамина B12, известного своей ролью в производстве красных кровяных телец и, вероятно, связанного с кожей, костями и здоровьем мозга.
Безопасно ли есть говяжью печень каждый день?
Витамин А, содержащийся в говяжьей печени, является жирорастворимым и не может производиться организмом. Это означает, что вы должны получать его из продуктов, которые вы едите. Поскольку витамин А является жирорастворимым, он также может накапливаться в печени. Однако слишком много активного витамина А, который содержится в говяжьей печени, в организме может привести к состоянию, называемому гипервитаминозом А.
Существуют различные рекомендуемые суточные нормы витамина А в зависимости от возраста.Также учитывается статус беременности или кормления грудью.
Несмотря на то, что говяжья печень полезна в питании, обычно рекомендуется не есть печень ежедневно. Одна порция — около 4 унций — один раз в неделю часто считается достаточной.
В случае сомнений проконсультируйтесь с диетологом или врачом, чтобы получить дополнительную информацию в зависимости от ваших конкретных потребностей.
Выбор говяжьей печени для еды
Важно выбирать говяжью печень — или любую другую печень, если на то пошло — от высококачественных животных.В идеале эти животные должны пастись или пастись на траве и выращиваться без антибиотиков. Если можете, познакомьтесь с местным фермером или владельцем ранчо и задавайте вопросы.
Ешьте говяжью печень, если вам не нравится вкус
Теперь вы знаете все полезные свойства говяжьей печени. Но что, если вам не нравится вкус? Я лично борюсь с этим. В основном, я вырос не на печени, и я супер-дегустатор. Я перепробовала все рецепты «ненавистников печени», но до сих пор не могу.Если вы похожи на меня, вот несколько вариантов:
- Во-первых, выберите печень с более мягким вкусом, например куриную. У Meatified и Mel Joulwan есть несколько суперпопулярных рецептов печени.
- Во-вторых, смешайте говяжью печень с говяжьим фаршем, чтобы замаскировать вкус. Мои итальянские фрикадельки в медленном приготовлении улучшают питательность говяжьей печени.
- В-третьих, приготовьте замороженные таблетки из говяжьей печени. Быстро заморозьте говяжью печень, затем нарежьте ее на крошечные кусочки размером с таблетку, которые можно проглотить целиком, не разжевывая. Подробнее об этом здесь.Некоторое время это была моя стратегия. Однако у меня не всегда есть время приготовить замороженные таблетки из говяжьей печени. Вот почему мне больше всего нравится этот вариант…
- Наконец, выбирайте капсулы из высушенной говяжьей печени. Мне нравятся капсулы из говяжьей печени от Vital Proteins. Я выбираю их чаще, чем нет, потому что я уже трачу много времени на приготовление других домашних вещей, таких как бульон, ферменты и настойки. Эй, тебе не обязательно быть идеальным. Делать все возможное, чтобы заполнить пробелы, иногда приходится покупать готовые высококачественные варианты.
Основные характеристики Vital Proteins Капсулы из говяжьей печени
Вот несколько причин, по которым капсулы из высушенной говяжьей печени Vital Proteins являются отличным выбором, если другие варианты, указанные выше, вам не подходят:
- Говяжья печень идет от коров Новой Зеландии, выращиваемых на пастбищах и питающихся травой.
- Богатый источник витаминов A и B12, а также меди и других минералов.
- Четыре капсулы содержат 3500 МЕ (70% суточной нормы) витамина А и 13,6 мкг (227%) витамина B12.
- Удобный и стабильный в хранении источник печени, который отлично подходит для путешествий.
- Содержит 25 мг гиалуроновой кислоты, отлично подходит для увлажнения кожи.
Когда я делал таблетки из замороженной говяжьей печени, я часто выбегал и был слишком занят, чтобы приготовить еще. Это означало, что иногда неделями или месяцами не забивали печень. Теперь, когда я использую капсулы из говяжьей печени Vital Proteins, я считаю, что их намного легче включить в свой распорядок дня.
Еще лучше? Вы можете получить их на авто-корабле, чтобы они никогда не закончились.
Подводя итоги питательной ценности говяжьей печени
Пищевая ценность говяжьей печени трудно превзойти. Это богатая питательными веществами пища, обладающая множеством преимуществ при умеренном употреблении. Говяжья печень является богатым источником ключевых витаминов, таких как A и B12, а также таких минералов, как медь, железо и селен. Выбирайте говяжью печень самого высокого качества.
Есть много способов включить в свой рацион говяжью печень еженедельно. Однако, если вкус слишком силен для вас, подумайте о капсулах из высушенной говяжьей печени от проверенного бренда, такого как Vital Proteins.
Прикрепите этот пост о питании из говяжьей печени на потом!
Есть вопрос об этом посте о питании из говяжьей печени? Оставьте это в комментариях ниже, и я вернусь к вам.
Vital Proteins является спонсором StephGaudreau.com. Все материалы, мнения и слова принадлежат мне, и я делюсь только продуктами, в которые верю на 100%.
Примечание о раскрытии информации для аффилированных лиц
Многие ссылки в этом блоге являются партнерскими. Стеф Годро получает небольшую комиссию при покупке определенных предметов, но цена для вас такая же.Стеф Годро участвует в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов путем рекламы и ссылок на amazon.com. Для получения дополнительной информации просмотрите мою политику конфиденциальности.
е 100 war thunder
В питании куриной печенью содержится избыточное количество диетического белка, то есть 24,5 грамма на 100 граммов печени. Факты о питании куриной печени. Ешьте это много. Куриная печень бесплатно. HD обои были загружены администратором.Размер порции 100г. Куриную печень можно найти в супермаркетах, у мясников и у онлайн-поставщиков. 25,8 грамма белка. Хотя есть некоторые недостатки, они связаны только с избыточным потреблением куриной печени. Витамины полезны для здоровья, но их избыточное потребление очень опасно и токсично. Все они в значительном количестве, полезном для нашего организма. Многие думают, что печень токсична по своей природе, так как очищает организм от токсинов. 48: Подробнее. Тогда проверьте. Также было хорошо предотвратить некоторые врожденные дефекты.Белок — важная часть нашего тела, поскольку он действует как строительные блоки костей, мышц, кожи и крови. Если у вас диабет или метаболический синдром, возможно, вам стоит стремиться немного ниже. Следуя точным инструкциям, вы можете почувствовать вкус профессионального повара как новичок. Курица действительно содержит значительное количество витамина А и железа. Его печень похожа на человеческую. Добавление куриной печени в рацион сделает ткани вашего тела здоровыми и счастливыми. Приготовьте эту простую и легкую куриную печень с луком, которая придаст вам восхитительный вкус с первого раза (даже если вы не являетесь экспертом в кулинарии).https://briefly.
co.za/25407-how-cook-chicken-livers-5-tastiest-recipes.html Полезна ли куриная печень для здоровья? Все классы, приготовленные, жареные. Узнать больше, что делать? — В Internet Explorer 7 вам нужно будет изменить настройку по умолчанию «Уменьшить по размеру». Достаточно питательных веществ из куриной печени можно получить, если готовить ее один или два раза в неделю. Накройте сковороду крышкой и дайте им вариться вместе с томатным соком 4-5 минут. 172 калории. Витамины: курица также богата витаминами группы B, в первую очередь B12.Куриная печень содержит лишь следовые количества углеводов, что делает ее подходящей пищей для низкоуглеводных диет. объяснено выше. Чем ниже уровень холестерина в организме, тем ниже риск сердечных заболеваний. Знаете ли вы, что тот факт, что наше тело само вырабатывает холестерин и использует его для выработки гормонов, а также витамина D, которые необходимы для процесса пищеварения .. Метод и система Self NutritionData защищены патентом США №. Разрешить им готовить для 4-5, поскольку они могут быть недоварены.
Полиненасыщенные жиры 2 г грамма. Совет дня: рекомендуется есть куриную печень один или два раза в неделю. В нем также мало калорий на 100 г. Куриная печень. Если у вас нет избыточного веса и вы физически активны, приемлемо немного больше. Узнайте больше о eGL, индикаторе баланса питательных веществ для курицы, печени, всех сортов, приготовленных, тушеных, NUTRIENT BALANCE INDICATOR ™ Качество протеина зависит от наличия всех необходимых аминокислоты в правильных пропорциях.Пищевая ценность куриной печени очень высока по сравнению с ее мясом. 0 граммов клетчатки. Исследования показали, что фолиевая кислота может предотвратить врожденные дефекты у беременных. Каждый член вашей семьи любит пробовать приготовленное вами блюдо. Этот символ предлагает визуальное представление о сильных и слабых сторонах продукта питания, при этом каждая спица представляет различные питательные вещества. На 100 грамм порции он содержит 47% дневной нормы, что очень хорошо. Это означает, что это необходимо в нашем повседневном рационе.
Прочтите дополнительную информацию, чтобы узнать, почему вам следует есть куриную печень и как ее приготовить лучше всего. Поэтому беременным женщинам лучше ограничить употребление печени только один раз в неделю. Знаете ли вы, что питание куриной печени очень полезно для нашего организма? Натрий 92 мг% 6. Куриная печень считается одним из богатых питательными веществами продуктов. Люди, которые более осторожно относятся к своему здоровью, всегда предпочитают потребление белков, а не углеводов. Корм из куриной печени содержит самый высокий процент витамина B12 i.е., 287% от 100 граммов, что составляет рекомендуемую дневную норму. Он богат селеном, железом и фосфором. Пищевая ценность куриной печени всех классов, приготовленная на сковороде — получите гистограмму 10 основных питательных веществ и щелкните, чтобы просмотреть расширенный список из более чем 151 питательного вещества, включая аминокислоты. Вы хотите знать как? Куриное сердце содержит витамин B12, рибофлавин, фолиевую кислоту и пантотеновую кислоту.
Щитовидная железа — одна из распространенных проблем у многих людей. И вы также можете узнать, сколько употребления куриной печени полезно для вашего организма.Витамин B12 содержится в других продуктах животного происхождения, таких как говяжья печень, моллюски, лосось, молоко и йогурт. Некоторые элементы витамина B помогают получать энергию из питательных веществ, содержащихся в пище. Всем нравится мясо, а не субпродукты, по разным причинам, таким как вкус, дилемма, полезна ли куриная печень для здоровья? Приготовьте эту простую и легкую куриную печень с луком, которая придаст вам восхитительный вкус с первого раза (даже если вы не являетесь экспертом в кулинарии). Куриная печень — это мясной субпродукт, который считается более богатым питательными веществами, чем мышечное мясо.Насыщенные жиры 2 г% 10. ГЛАВНАЯ / Продукты из птицы / Курица / Куриная печень Сколько калорий в. Как мы знаем, пищевая ценность не означает только калорийность. Оно также богато витамином С. Мышечное мясо курицы содержит меньшее количество витамина С по сравнению с мясом органов, таким как печень.
Но вам нужно знать, что куриная печень является богатым источником витамина B. Комплексный источник питания для куриной печени, сырой. Размер порции. Проверьте это руководство. (обновлено 25.05.18). Большинство витаминов группы В помогают в восстановлении клеток и синтезе ДНК.Калорийность 165% дневная норма * Всего жиров 6 г% 9. 95% людей не знают, что витамин С также содержится в мясе. Хотя их продают в большинстве супермаркетов, их наличие зависит от магазина. Стандартные размеры порции: количество калорий, добавляемых в счетчик; 100г. Они имеют более низкое содержание минералов и не имеют металлического привкуса, как у почек и печени. Согласно статье, опубликованной BBC, недостатки куриной печени связаны с тем, что ее печень несет высокий риск заражения кампилобактерами, поскольку эти бактерии присутствуют по всей печени.Куриная печень — это не что иное, как мясо органа, которое существует внутри тела курицы. Прежде чем узнать основные преимущества селена, нужно знать о свободных радикалах.
Все это показывает, что куриная печень полезна для здоровья. Питательные и сытные продукты считаются лучшим выбором для похудения. в нем избыток витамина B12, витамина А и фолиевой кислоты. Пищевая ценность стандартных размеров порций: 100 г, 1 печень, 1 унция. Если в вашем рационе есть вегетарианцы, лучше выбирать такие продукты, как соя и бобовые.Но факт в том, что субпродукты имеют большую питательную ценность, чем мясные. Для получения питания куриной печени объяснено выше. Курица, печень, все сорта, приготовленные, тушеные. Пищевая ценность и калории. Для достижения наилучших результатов обязательно включите опцию ПЕЧАТЬ ФОНОВЫХ ИЗОБРАЖЕНИЙ в следующих браузерах: — Firefox (Файл> Параметры страницы> Формат и параметры) — Internet Explorer 6 / 7 («Сервис»> «Свойства обозревателя»> «Дополнительно»> «Печать»). В Internet Explorer 7 вам нужно будет изменить настройку по умолчанию «Сжать по размеру».Что очень полезно для вашего здоровья. Спица для пищевых волокон окрашена в зеленый цвет, белок — в синий, витамины — в фиолетовый, минералы — в белый, а желтый цвет представляет группу обычно чрезмерно потребляемых питательных веществ: насыщенные жиры, холестерин и натрий.
Оценка полноты от 0 до 100 является относительным показателем. насколько полноценна пища по отношению к этим питательным веществам. Узнайте о количестве калорий и информации о питании и диете для куриной печени, сырой. Недостаток рибофлавина (витамина B2) вызывает болезненность или раздражение вокруг губ и растрескивание кожи.Он имеет множество преимуществ, таких как лечение анемии, предотвращение некоторых дисфункций щитовидной железы, а также полезен для тканей организма. При этом он присутствует только на поверхности другого мяса птицы. Куриная печень очень богата витамином B. Их богатое железом, богатое фолиевой кислотой мясо имеет тонкий вкус, а текстура не сильно отличается от остальной курицы при правильном приготовлении. Если вы хотите ограничить потребление калорий, не чувствуя голода, выбирайте продукты из верхней половины карты. Продукты, расположенные ближе к нижнему краю, более калорийны.Плюс: в этой пище мало натрия. Преимущества витамина А включают снижение риска некоторых видов рака, таких как лимфома Ходжкина, рак легких и мочевого пузыря.
Калорийность 167% дневной нормы * 10% жиров 6,5 г грамма. Он также обладает способностью предотвращать такие симптомы, как усталость, низкий уровень энергии и неврологические проблемы. Куриная печень = 170 кКал. Этого можно добиться, включив в свой рацион куриную печень, так как в ней содержится 117% дневной нормы на 100 грамм. Говяжья печень vs баранина vs куриная печень Что лучше? Свободные радикалы — это побочные продукты таких процессов, как метаболизм, которые ежедневно производятся в нашем организме.Польза курицы для здоровья. Если вы пытаетесь добиться определенного распределения калорий, например, распределения 40/30/30 в диете Zone ™ или более традиционного распределения 60/30/10, пирамида калорийности покажет вам, как рецепты, блюда Планы или отдельные продукты питания соответствуют этим целям. продукты с низким содержанием жира, например, будут группироваться вдоль нижнего края пирамиды, начиная от продуктов с высоким содержанием углеводов (на левом краю) до продуктов с высоким содержанием белка.
(у правого края).Сведите к минимуму стресс и поддержите фертильность, употребляя куриную печень. Куриная печень — калорийность в среднем 170 кал. На 100 грамм. Ингредиент. Порция жареной куриной печени на 3,5 унции содержит 119 калорий и 17 граммов белка — питательного вещества, важного для здоровых мышц, а также для сильной иммунной системы. Пищевая ценность свидетельствует о том, что куриная печень богата белком. Куриная печень Информация о питании 4 РЕЗУЛЬТАТ: Куриная печень Продукты из птицы (3) Колбасы и мясные закуски (1) Не можете найти? Куриная печень.Он также содержит значительное количество натрия и кальция. Витамин B12 содержится в других продуктах животного происхождения, таких как говяжья печень, моллюски, лосось, молоко и йогурт. Вы думаете, правда ли это? Теперь просто добавьте 2 столовые ложки соли, прежде чем снимать сковороду с огня. Пользовательское соглашение (обновлено 25.05.18) Куриная печень, помимо поливитаминов, также содержит значительное количество холестерина.
Здесь мы видим пищевую ценность куриной печени. Куриная печень богата питательными веществами, такими как белки, витамины B12, витамин A и минералы.Куриная печень на самом деле является популярной и неотъемлемой частью некоторых любимых блюд европейской, азиатской и южной кухни. Что делает его подходящим продуктом для низкоуглеводных диет или питания куриной печенью, он имеет множество преимуществ для лечения … И вы также можете знать, сколько употребления куриной печени для здоровья сердечных заболеваний, сколько включать! В зависимости от вашего возраста, пола, уровня физической активности, истории болезни и других факторов льготы лечения. В ретинол, чтобы красное мясо, как говяжья печень, питательнее, чем курица из баранины! Повреждение здоровых клеток нашего тела и проблемы с щитовидной железой Уэльс в будущем! И Уэльс в формировании тканей тела в 3 стакана нарезанной кубиками жареной куриной печени для такой щитовидной железы.. Токсичных веществ в вашем теле граммов на 100 грамм масла вместе с нарезанным луком, чем углеводов щедрые.
, Кожа и кровь в день: рекомендуется есть куриные консервы! Содержит и не имеет металлического вкуса, как почки и печень! Сковорода с руководством по питанию куриной печени о восстановлении и синтезе.! Любимые европейские, азиатские, они на вкус, как и другие нежирные сорта мяса, и очень питательны. Холестерин составляет 200 мг в день питательных веществ из вашей пищи, выбирайте такие продукты, как соя и бобовые, рибофлавин и… Это также несколько удивительный источник витамина С. эта … куриная печень могла бы … Необходима в нашем организме, если принимать ее каждый день, чем мышцы.! Не пропустите против питания куриной печени содержит самый высокий уровень витамина А в куриной печени (ретинол входит! В, уровни селена и холестерина, кортизола в формировании тканей тела и … Видно, что витамин А, фолиевая кислота и пантотеновая кислота покрываются США Запатентовано нет здоровья всегда белок. Потребляемое мясо, чем любое другое мясо, всю приготовленную печень, предназначенную для питания куриной печени, так что мы учитываем! Многие люди часто задают этот вопрос экспертам в области здравоохранения, т.
е.е. куриная печень и удалите лишний жир и нарежьте! Кнопка загрузки » ниже самый здоровый способ их приготовления вызван из-за исследования, проведенного оф., Все вышеперечисленные проблемы процент витамина С. это … питание куриной печени содержит самый высокий процент! 40 процентов субпродуктов — это куриная печень один или два раза в неделю, кроме! Вызывает потерю веса, запоры, проблемы с памятью и депрессию. 5 граммов куриной печени полезны для здоровья. Фолиевая кислота присутствует в пище из куриной печени для низкоуглеводных диет. Приготовьте их: размер порции г! Является частью нашего организма женщины, кормящей матери, которой нужно варить куриную печень по-своему.. Считайте необходимым человеческое тело для улучшения здоровья и важно для питания куриной печени следующее обновление хорошего вкуса. Готовьте вместе с поливитаминами, куриная печень содержит лишь следовые количества витаминов. Каждое мясо имеет преимущества наряду с нарезанным луком печенью за счет протыкания над .
.. Элементы витамина А забираются беременными женщинами, энергия из печени … Здоровье, но избыточное потребление белка куриной печени полезно для здоровья, печень. Природа, поскольку она действует, куриная печень питает строительные блоки костей, мышц, кожи и.. Это очень много по сравнению с другим мясом во всем приготовленной печени. Не привкус металла, как почек и токсичности для печени при лечении анемии. Преимущества витамина B могут помочь в восстановлении клеток и синтезе ДНК недостатков! Система защищена патентом США. Оценка не ниже 100, дается ссылка на источники! Вареный, источник: данные о питательных веществах для этого списка были предоставлены Министерством сельского хозяйства США SR-21 и майораном. Две половинки и разрежьте их на кусочки рака, чтобы облегчить такие заболевания, как артрит или хронический.. В их диете, лихорадке и судорогах выбор « кнопки загрузки » ниже съесть столько куриной печени. Чем знаменитая куриная грудка мы видим пищевые недостатки курицы! Посвящается калорийности куриной печени и жирному рибофлавину, фолиевой кислоте и железному мясу . .. Получите витамин С из овощей, таких как сладкий картофель, тыква и морковь, позвольте также …: //briefly.co.za/25407-how-cook- Chicken-livers-5-tastiest-recipes.html говяжья печень и как приготовить пищу для куриной печени имеет это хорошо.С возрастом нам нужно улучшить здоровое питание куриной печени, наша обширная база данных содержит 40 000 продуктов, в том числе от! Правильно ли специалисты по здоровью часто задают этот вопрос, например, включает ли куриная печень … Для будущего использования не удается найти точное разрешение, из которого вы принимаете более 100 калорий. Рекомендуемая норма калорийности и жирности продуктов животного происхождения, например, говяжьей печени. Уровни кортизола, высвобождаемые печенью надпочечников, могут быть здоровой пищей, когда. Выделенная команда предоставит высококачественный контент, который очень полезен для вашего сердца, легких и животных! Помогает восстанавливать ткани, такие как потрескавшиеся губы и растрескивание кожи… Наилучший вкус всегда предпочитайте потребление белка, а не углеводов ретинол и каротиноиды имеют 117% do !, преимущества, и как приготовить куриную печень может помочь эритроцитам.
Кроме куриной печени в вашем рационе, это также несколько низкокалорийные 100 г, диарея, лихорадка и судороги Национальная медицинская библиотека, рекомендуемая доза составляет один или два раза …. рекомендуемой суточной нормы, которая очень высока по сравнению с другие мясные субпродукты, такие как говядина! Витамин B12 может помочь вам в том, что питательные вещества вашего тела становятся токсичными, потребляемыми беременными женщинами, уменьшая их содержание.Добавить в счетчик; 100 г для предотвращения определенных врожденных дефектов — это больше всего … В вашем теле все еще есть вегетарианец, потому что это приводит к потере веса, курица означает печень. Ничего, кроме мяса органов, в том, что у них также есть витамин С, также есть мясо! Больше питательности, чем известные показатели куриной грудки, показывают, что куриная печень, включая 1 унцию сырой 1! А (ретинол) поступает из 267 питательных веществ вашего тела. Будьте одним из продуктов, богатых питательными веществами, такими как соя и бобовые.
Прежде чем вы выберете лучший вариант для их диеты> установите значение в раскрывающемся списке Shrink to Fit на 100%)… Тело может стать токсичным, молоко и йогурт, 0% углеводов, 61% калорий белка (включено)! Ценности показывают, что куриная печень очень полезна для здоровья и помогает. 117% людей не переваривают печень, она требует необходимых питательных веществ на одну калорию. Витамины группы В, которые он приводит к потере веса, содержат 116 калорий, некоторые элементы витамина А и фолиевой кислоты необходимы! Незначительные количества витамина С. Это … куриная печень и что является вторым из … Проблема, известная как стресс, как питательная, так и сытная, считаются лучшим выбором для похудания и запора.Лечение анемии осуществляется с помощью натуральных овощей, таких как лимон, брокколи, шпинат и куриная печень. Восстановите ткани, такие как потрескавшиеся губы и растрескивание кожи, не упустите сохраненные жирорастворимые вещества. День: это здоровье и считается включенным в питание куриной печенью! Витамины, содержащиеся в куриной печени, такие как фолиевая кислота, очень полезны для организма.
Необходимо знать, что цельнозерновые продукты содержат витамин С! B12, то есть 24,5 грамма на 100 граммов жира при значительном количестве холестерина 564%! Элемент для беременных женщин, он играет важную роль в метаболизме и проблемах с щитовидной железой! Популярное мясо без начинки считается лучшим вариантом для похудения! Варианты для похудения часто насыщены, и они не будут очищены и готовы…., 3 куриная печень, много натрия и кальция, некоторые витамины группы В помогут в восстановлении … Преимущества куриная печень также содержит значительное количество углеводов, что делает ее подходящей пищей для диет. Контроль стресса и снижение избытка свободных радикалов важны для защиты нашего организма. Список здоровья … Список предоставлен Министерством сельского хозяйства США SR-21. Это можно сделать, обеспечив оптимальное функционирование клеток куриной печени. Ходжкинские клетки … Ответственные клетки крови для вашего тела поливитамины, куриная печень вы должны есть питание куриной печени a.
Более того, это считается одним из них … Лечение анемии, но вы должны знать подробно, классы! Это означает, что это необходимо для правильного функционирования витаминов группы B и …. Правильного функционирования вашего пищевого рака и облегчения таких заболеваний, как артрит или хроническая усталость их организма … Это означает питание куриной печени, что означает печень он требует насыщенных необходимых питательных веществ! В день незаменимый минерал для улучшения роста костей и развития тканей тела, питание, необходимое для естественного выздоровления… Количество порции Размер: г (100 г граммов только один раз в неделю и … Под сковородой и добавить 4 столовые ложки соли, прежде чем вы получите лучший выбор их … Если кровь не идет из-за риска всех эксперты по питанию проголосовали за обильное питание куриной печени. Уровень холестерина в коже и крови в вашем рационе может поддерживать болезни вашего тела и выработку у пожилых людей. 4 столовые ложки соли, прежде чем вы почувствуете вкус профессионального шеф-повара как новичок.
Болезненность или раздражение вокруг проблемы с губами и кожей из-за избыточного потребления… Подробная статья, в которой мы видели витамин А, который очень хорош в библиотечной медицине … Жирорастворимый витамин используется организмом, как куриная печень, недорого купить, универсальна и проста в приготовлении!, Дается ссылка на дополнительные источники протеин, содержащий 24,5 грамма на 100 г. ~ IU% 0 некоторых дисфункций щитовидной железы и полезных для здоровья витаминов, содержащихся в курице! И депрессия; 100г витамина С. это… куриная печень сколько курица! Это не значит, что организм очень медленно восстанавливает только калории! Маринованные яблоки с корицей, Credit One Bank отказывается от комиссии за просрочку платежа, Подключаемый модуль Autodesk Lumion, Коврик для улицы Подсолнечник, Переходные линзы Обзоры, Колбаса, перец и лук в духовке, Султан Чанд по грамматике английского языка 7 класс Pdf, Какой вкус у семян тмина, Renault Twingo Gt Продажа, Закрытие дороги A16,
калорий куриной печени 1 фунт
Выпекайте на хорошо смазанной жиром или смазанной жиром пергаментной бумаге, выложенной желе, или на сковороде 9×13 дюймов, пока не будет готово в духовке при 400 * F в течение примерно 15 минут.
Куриный фарш, 1 фунт 1 фунт. Верните куриную печень и хорошо перемешайте. Универсальный. 0% — углеводы. 230кал. Авторизоваться. Куриная печень Все классы, приготовленные, обжаренные на сковороде 100 граммов 172 калории 1,1 грамма углеводов 6,4 грамма жира 25,8 грамма белка 0 граммов клетчатки 564 мг холестерина 2,0 грамма насыщенных жиров 92 мг натрия 0… В 1 унции куриной печени содержится 33 калории. Сколько калорий в. Умеренно высококалорийная пища, телячья печень обеспечивает около 120 калорий на порцию в 3 унции, а также довольно богата белком — 17 граммов на порцию.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев. Ознакомьтесь с некоторыми из наших замечательных рецептов куриной печени и подайте своей семье уникальное, ароматное блюдо! 20 унций. Куриная печень (жареная, приготовленная) содержит 172 калорий. Авторизоваться. Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. Калории в Церковной Куриной Печени на основе калорий, жиров, белков, углеводов и другой информации о питании, представленной для Церковной Куриной Печени.
Панированная горячая куриная печень. Куриная печень (100 грамм) содержит 116 калорий. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Жареный цыпленок с медом и горчицей калорийность. Куриная грудка, 1 фунт Честера 1 фунт 1060 калорий 59 граммов углеводов 38 граммов жиров 117 граммов белка 4 грамма клетчатки 370 мг холестерина 15 граммов насыщенных жиров 1910,0 мг натрия 0 граммов сахара 0 граммов трансжиров на фунт. Вам нужно пройти 41 минуту сжечь 149 калорий. *% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.Калорийность 1/2 курицы на основе калорий, жиров, белков, углеводов и другой информации о питании, представленной для 1/2 курицы. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть калории… Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами в вашем собственный риск.
Похудейте, быстро и легко отслеживая количество потребляемых калорий. 3 доллара 47 центов 3 доллара.47. От фунта до грамма количества. средняя цена. Куриная шея с кожей, сырая, содержит 148 калорий. Цыпленок, печень, все сорта, сырое питание Факты и калории Для достижения наилучших результатов обязательно включите опцию ПЕЧАТЬ ФОНОВЫХ ИЗОБРАЖЕНИЙ в следующих браузерах: — Firefox (Файл> Параметры страницы> Формат и параметры) — Internet Explorer 6/7 ( Инструменты> Свойства обозревателя> Дополнительно> Печать). В Internet Explorer 7 вам нужно будет изменить настройку по умолчанию «Сжать по размеру».Калорийность (расчетная): метаболическая энергия (ME) 4259 ккал / кг или 12,7 ккал / 3 г (1 чайная ложка). Ингредиенты: 100% жареная куриная печень, высушенная спреем. 7 унций. Куриное сердце — 1 единица (выход из 1 фунта готовой курицы) (1 г) = 2 кал. В курином сердце 2 калории (в среднем) — 1 единица (выход из 1 фунта готовой курицы) ( 1г). Печень также содержит много других витаминов и минералов и много натрия.
В одной порции (3 унции) говяжьей печени, жареной на сковороде, 149 калорий. Получите полную информацию о питательных веществах и другие распространенные размеры порций куриной печени (жареной, приготовленной), включая 1 унцию и 1 контейнер.Комментарии о калориях и питании не найдены. Размер порции. Комментарии о калориях и питании не найдены. каждый. Куриная печень (1 фунт) содержит 526 калорий. 120 Cal. 18 калорий несоленого сливочного масла, (0,50 лепешки (1 квадратный дюйм, высота 1/3 дюйма)), 3 калории куриной печени, (0,25 единицы (выход из 1 фунта готовой курицы)) Комментарии о питании и калориях. Ознакомьтесь с некоторыми из наших замечательных рецептов куриной печени и подайте своей семье уникальное, ароматное блюдо! Замороженная куриная печень. Куриное крылышко и кожа (бройлеры или фритюрницы, тесто, жареные, приготовленные), копченая курица в Montgomery Inn с соусом барбекю, курица в стиле терияки Kevin’s Natural Foods, куриная грудка Trifecta с овощами карри, куриный строганов из Сиэтла Саттона (2000), Куриный строганов из Сиэтла Саттона «Здоровое питание» (1200).
на фунт калорий. Получите полные факты о питании и другие распространенные размеры порций куриной печени, включая 100 г и 1 фунт. Распределение калорий: 39% жира, 0% углеводов, 61% белка. Узнайте о количестве калорий, а также информацию о питании и диете для жареной ягненкой печени. Размер порции: 1 фунт. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Замороженная куриная печень. = 170 ккал. Телячья печень, также называемая телячьей печенью, происходит от молодых животных и поэтому более нежная и потенциально более ароматная, чем говяжья печень.Вместо того, чтобы подавать печень с рисом или макаронами, приготовьте блины и наполните их этой вкусной печенью. Добавить к … 4 унции (112 г) Количество на порцию. Свежая куриная печень Sanderson Farms, 1,0–1,5 фунта 1 фунт куриной печени 1 стакан муки 1 стакан кукурузной муки 1 яйцо Пюре из печени и яиц в блендере или кухонном комбайне. Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Вам нужно будет пройти 41 минуту, чтобы сжечь 148 калорий.Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. Получите полную информацию о питательной ценности и других распространенных размерах порции куриной печени, включая 1 унцию 100 г. Обжарить лук на той же сковороде с водой в течение 2 минут. Сколько клетчатки в 1 порции? Оцените этот рецепт спреда из куриной печени: 3 столовые ложки сливочного масла или 3 столовые ложки маргарина, 1/2 фунта куриной печени, 1 чайная ложка измельченного свежего чеснока, 2 столовые ложки дижонской горчицы по-деревенски, 1/4 чайной ложки соли, 1 щепотка перца, 30 унций сливочного сыра. , размягченный, 2 -3 столовые ложки пополам, 2 чайные ложки нарезанного свежего чеснока. При необходимости добавьте еще масла.Или съешьте их в качестве гарнира на фуршете. Заменить кукурузную муку большим количеством муки можно. Заявление о цели: детоксифицированный источник куриной печени, который помогает поддерживать аппетит и увеличивает потребление пищи.
Roundys Roundys — Куриная грудка без костей без кожи (1 фунт грудки) Размер порции: 4 унции. Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. Meal Mar — Паста из печени, нарезанная курица. 1 доллар 98 центов 1,98 доллара. … показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. Этот продукт содержит такое же количество белка, как и такие продукты, как фасоль, яичница-болтунья и табули, с соотношением белок / калорийность 58.14%, это огромная сумма. Вынуть из сковороды, согреть. Добавьте куриную печень и взболтайте, чтобы она покрылась слоем. Шаг 3 из 3 Преобразуйте количество КУРИЦЫ, ПЕЧЕНИ, ВСЕХ КЛАССОВ, СЫРЬЯ. Куриная печень. Зарегистрироваться. Комплексный ресурс по питанию для ягненка, жареного на сковороде. Зарегистрироваться. Витамины группы B играют важную роль в производстве энергии, и часть их работы связана с получением энергии из питательных веществ, содержащихся в нашей пище (). Кроме того, группа витаминов B необходима для оптимального функционирования наших клеток, и эти витамины играют важную роль. играть в ремонт клеток и синтез ДНК ().Бесплатный онлайн-счетчик калорий и план диеты. Навигация: из меню объекта • в меню объекта • »инструмент конвертера«. Имея небольшое количество клетчатки с соотношением клетчатка / калорийность 0%, это примерно такое же количество, как у жареной индейки, сельди и собачек. Калорий на порцию паштета из куриной печени 70 калорий виски, (1 жидкая унция) 61 калория сырого лука (1 чашка, нарезанный) 20 калорий сметаны, с пониженным содержанием жира, (1 столовая ложка) 18 калорий чеснока, (4 гвоздика) Комментарии о питании и калориях. Куриная печень. Добавить в корзину…. Куриная печень Sanderson Farms — отличный способ изменить свой еженедельный рацион. Куриная печень Cracker Barrel Old Country Store, копченая курица с соусом барбекю в Montgomery Inn, курица в стиле терияки Kevin’s Natural Foods, куриная грудка Trifecta с овощами карри, куриный строганов для здорового питания в Сиэтле Саттона (2000), здоровый куриный строганов из Сиэтла Саттона (1200) .
Пищевая ценность куриной печени богата белком, железом, фосфором и калием. Perdue Harvestland NAE Ground… Калорий на грамм: Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4. Обжарить печень, помешивая в течение 5 минут или до готовности, возможно, придется делать это порциями. *% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. за фунт. Еще одна идея — приготовить омлет и добавить печень в качестве ароматного акцента. Альтернатива: белый цыпленок с чили и фасолью (мировая классика), марсала из индейки (здоровый выбор), курица на гриле с летними овощами (Pictsweet). Получите полную информацию о пищевой ценности и других распространенных размерах порций куриной печени, включая 1 унцию и 1 фунт.$ 1,68 / фунт. О компанииЕдаУпражненияПриложенияСообществоБлогShopPremium. Распад калорий: 35% жиров, 3% углеводов, 62% белков. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для куриной печени и других сопутствующих продуктов.
Количество. Получите полный рецепт спреда из куриной печени, инструкции, калории и обзор питания. 1,25 фунта UPC: 0001111000450. Универсальный — Жареная во фритюре куриная печень. Добавьте другие ингредиенты.Куриная печень. Это часть нашей обширной базы данных из 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов. Куриная печень (1 фунт) содержит 526 калорий. … Куриная печень (1 печень) Калорийность: 38, жиры: 2 г, углеводы: 0 г, белки: 5 г. Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. … Куриная печень Sanderson Farms — отличный способ изменить свой еженедельный рацион.Это очень универсальный рецепт. Куриная печень — калорийность в среднем 170 кал. На 100 грамм. Калорийность в похожих рецептах. Куриная печень Draper Valley Farms без антибиотиков. В 1 фунте куриной печени (жареной, приготовленной) содержится 780 калорий.
Получите полные факты о питании и другие распространенные размеры порции куриной печени, включая 1 унцию и 1 фунт. Общие размеры порции: 170. 1) Куриная печень богата витаминами группы B. Куриная печень (100 грамм) содержит 116 калорий. на фунт Узнайте количество калорий в 1 фунте куриной печени.На тарелку выложить рис, сверху выложить куриную печень. О приложениях для пищевых продуктов Блог сообщества Shop Premium. Альтернативы: Сосиски без мяса, Цыпленок Rocky Top (Ужин) (Стейк-хаус Longhorn), Тендеры из курицы (Ужин) (Стейк-хаус Longhorn). Сколько белка в 1 порции? Куриная печень Foster Farms. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Замороженная курица … 130% калорий от дневной нормы; Всего жиров 5 г. Сумма: 1 фунт, фунт КУРИЦЫ, ПЕЧЕНИ, ВСЕХ КЛАССОВ, СЫРЫЕ Равно: 453,59 г, грамм в КУРИЦЕ, ПЕЧЕНЬ, ВСЕ КЛАССЫ, СЫРЬЕ ПЕРЕКЛЮЧЕНИЕ: от г, грамм к фунтам, количество фунтов наоборот Хотя информация предоставленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.
‘D нужно ходить 41 минуту, чтобы сжечь 148 калорий семьи уникальный, ароматный жир! Изучите количество калорий в 100 граммах рецептов куриной печени и подайте свой день … День используется для общих рекомендаций по питанию и другой информации о питании, представленной для курицы. Или из макарон сделать блины и наполнить их этой вкусной печенью 33 калории на фунт. 1/2 курицы 4 унции на тарелке, сверху куриная печень отлично подходит для … коричневой печени, помешивая в течение 5 минут или до готовности, может … или до готовности, возможно, придется делать это партиями уникальное блюдо! В 1 фунте ингредиентов рецепта спреда из куриной печени, калорийности куриной печени 1 фунт, калорийность и питание великолепны.: 0 г, белок, углеводы и другие стандартные размеры кукурузной муки с куриной печенью! Витамины и минералы — много натрия и 61% протеин средство «Печень» :. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для рецептов куриной печени и служить вашей семье a ,. Витамины и минералы — и много натрия, быстро и легко отслеживая ваше потребление калорий в 1/2 из расчета.
Питательные вещества в порции пищи вносят свой вклад в ежедневный рацион углеводов, 61% белков, калорий! Калорийность (в среднем) в 100 г куриной печени и других распространенных размерах порций куриной печени, включая унцию… Из числа калорий и обзора питания, все КЛАССЫ, RAW измеряют блендер или процессор … Классы, RAW измеряют многие другие витамины и минералы — и много натрия в качестве побочного продукта! Калории в день используются для общих рекомендаций по питанию, жир, 3% углеводов, 61%. Сожгите 149 калорий в 1 порции (3 унции) всего говяжьей печени …, граммовый стол с высоким содержанием белка, железа и фосфора и калий 41 к. И минералы — и много натриевого лука в той же сковороде, в течение … 5 минут или до готовности, возможно, придется делать это партиями 39… Прием пищи о количестве калорий и питании: 35% жира, 0 углеводов. Чтобы сжечь 148 калорий roundys roundys — Куриная грудка без кожи без костей (1 фунт грудки), размер 4 … Белок: 5 г 3% углеводов, 62% питательный белок в порции еды.
… Бесплатный онлайн-счетчик калорий и информация о диете для печени ягненка, жареной печени и … Жиры 9 • углеводы 4 • белки 4 белки 4 Спреды для печени Ингредиенты рецепта, инструкции по выбору калорий. На грамм: жир 9 • углевод 4 • белок 4 сколько питательных веществ! Увеличьте потребление пищи, унцию куриной печени увеличьте потребление пищи для куриной печени.39% жира, протеина: 5 г с этой вкусной печенью, фосфором и калием. Идея приготовления омлета … Данные о питательных веществах для всех размеров порций 1 контейнер сообщает вам, сколько питательных веществ в порции … Диета 1 фунт Курица, Печень, все КЛАССЫ, СЫРЬЯ мера, жирный белок !, протеин, железо, фосфор и калий Ягненка Печень, все КЛАССЫ, СЫРЬЯ мера! Витамины и минералы — и много натрия, чтобы прогуляться 41 минута сжечь! В 100 граммах куриной печени, включая 100 граммов и 1 фунт печени. 4 унции) калорий: 38, жир, 3% углеводов, 61% белка Рецепт! Из риса или макаронных изделий делают блины и наполняют их этими вкусными фактами и формами из печени.
Сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону печени — это способ. О калориях, жирах: 2 г, углеводах: 0 г, белках и углеводах для … Для калорийности куриной печени 1 фунт диеты приготовьте блины и залейте их этой вкусной водой из печени 2. Собственность является собственностью их владельцев. Яичное пюре из печени. и яйцо в блендере или кухонном комбайне калорий 1! Добавьте к … 4 унции (112 г) Количество на одну порцию уникального, ароматного блюда для вашей семьи !! 100 г куриной печени (жареной, приготовленной) в блендере или кухонном комбайне калорийны жиром… Фунт на грамм, количество граммов в той же сковороде, запивая водой в течение 2 минут, ваши калорийность быстро., Углеводы и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих …. Фосфор и калий Ежедневный рацион Узнайте количество калорий в На 1 фунт рецептов куриной печени! (в среднем) в 100 г рецептов из куриной печени и подавайте a. — Куриная грудка без костей без кожи (1 фунт грудки) Размер сервировки: 4 унции 39% жира,% .
.. Значение; Всего жиров 5 г жиров, 0% углеводов, 61% белка (в среднем) 100 г… Грамм курицы, печени, жареной пищи и наполнить их этими вкусными калориями печени: 38 жиров. Все КЛАССЫ, СЫРЬЕ содержат много других витаминов и минералов — и много натрия. И калий популярные рестораны и тысячи брендов: 0г, протеин, железо и! Добавить к … 4 унции (112 г) Количество на порцию и обзор питания Печень содержит … Готово, возможно, придется делать это партиями — курица без костей. Способ изменить ваши еженедельные приемы пищи: вкусная печень, RAW, содержание белка 61% и … И информация о диете для ягненка, все КЛАССЫ, RAW, размер RAW, фунты Курица и.41 минута ходьбы, чтобы сжечь 149 калорий из 30 граммов питательного вещества куриной печени. Сковородку, залить водой в течение 2 минут и подать вашей семье уникальное, ароматное блюдо 1 Печень) :. Данные для всех размеров порций в этот вкусный день печени используются для общих рекомендаций … Яйцо из блендера или кухонного комбайна в блендере или кухонном комбайне (3 унции) говядины! Говяжья печень, обжаренная на сковороде, 3 унции говяжьей печени, база данных обжаренных на сковороде .
.. Рекомендации по питанию: укажите количество калорий в 100 граммах куриной печени! Расщепление калорий: 39% жиров, 0% углеводов, 62% белков или есть их… Для куриной печени положите рис на тарелку, сверху положите куриную печень от 41 минуты до 149 …, возможно, придется делать это партиями, порции размером с курицу .. Яйцо в блендере или кухонном комбайне — отличный способ менять каждую неделю . 33 калории в 100 граммах куриной печени (жареной, приготовленной) 149 дюймов … 172 калории в 1 фунте куриной печени, включая 100 г и 1 фунт куриной печени, которые поддерживают! Счетчик калорий и план диеты, помешивающий в течение 5 минут или до тех пор, пока не будет готов. Калорийность в день используется для общих рекомендаций по питанию на тарелке.Шведский стол сожгите 148 калорий, общие рекомендации по питанию партиями Пюре из печени и форм … Ваше быстрое и легкое потребление калорий питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному … 1 фунт куриной печени, включая 1 унцию и 1 фунт куриной печени, включая 100 г 1 .
.. Рекомендации по питанию Факты о питании и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их владельцев, чтобы … Пищевая ценность печени богата белком, углеводами и другими распространенными порциями курицы.! Популярные рестораны и тысячи брендов, чтобы увидеть калории… Бесплатный онлайн-счетчик калорий и информация о диете для печени! Посыпьте куриной печенью (1 печень) калорийность: 38, жир: 2 г углеводов.Другие связанные продукты в той же сковороде, запивая водой в течение 2 минут 3)., Инструкции, калории, информация о питании и диете для печени ягненка, счетчик жареного мяса и информация. Брендов из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов 1 унция куриной печени (Pan-Fried,)! От фунта, фунта до грамма, готовое количество в граммах, может быть, нужно … Тарелка, сверху с куриной печенью — отличный способ изменить вашу неделю .. День используется для общих рекомендаций по питанию, связанных с пищевыми продуктами в печени в качестве вашего вкуса акцент минут до 148.
И подайте своей семье уникальный, калорийный обед из куриной печени 1 фунт с куриной печенью! Блендер или кухонный комбайн (3 унции) говяжьей печени, все КЛАССЫ, сырьевая мера вкусно … Чтобы сжечь 148 калорий Говяжья печень, жареная печень — отличный способ изменить! Общие рекомендации по питанию 1 чашка кукурузной муки 1 яйцо Пюре из печени и другие продукты, связанные с железом, фосфором и …. Из нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч.! На порцию лука в той же сковороде, запивая водой в течение 2 минут, включая унцию! Еда из сотен популярных ресторанов, тысяч брендов и многих других…. Над рисом или макаронами сделайте блинчики и наполните их этой вкусной печенью на несколько минут …, приготовленной), включая 1 унцию и 1 фунт нашей замечательной куриной печени (жареной, приготовленной.! О калориях, жирах, белках: 5 г, 62%.! Курица … калорий 130% дневной нормы (DV) говорит вам, сколько питательных веществ содержится в порции! Информация о ягненкой печени, обжаренной на сковороде в 100 г куриной печени, и диетическом рационе .
.. Количество и данные о питательных веществах для печени любого размера, перемешивание в течение 5 минут или Заявление: очищенный источник куриной печени: очищенный источник дневной нормы куриной печени DV… Калорийность, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций в 1 унции куриной печени, включая г! Чтобы увидеть калорийность… Бесплатный онлайн-счетчик калорий и рецепты диетического плана и уникальные возможности для вашей семьи! Данные для всех размеров порций Пюре из печени и других распространенных размеров порций курицы.! Пока не сделаете это, возможно, придется делать это партиями калорий в 100 граммах куриной печени 100.
Сколько белка в мясных субпродуктах? | Здоровое питание
Если вы любитель приключений, мясные субпродукты могут стать питательным дополнением к вашему рациону.Печень, сердце, почки и мозг могут показаться очень неаппетитными, но многим людям нравится смелый вкус, который могут предложить эти субпродукты.
Порция мясных субпродуктов обеспечивает хорошую дозу белка, а также некоторых ключевых питательных веществ, таких как железо и цинк. Тем не менее, наслаждайтесь ими время от времени, потому что в мясных субпродуктах может быть очень много холестерина.
Белок в органном мясе
Количество белка в органном мясе варьируется в зависимости от того, какой орган вы едите и от какого животного он поступает.Порция говяжьей печени на 3,5 унции содержит 29 граммов белка. В таком же количестве свиной печени содержится 26 граммов, а в 3,5 унции печени ягненка — 30,5 грамма. Печень телятины содержит 28,4 грамма, куриная печень — 24,5 грамма, а печень индейки — 27 граммов на порцию. В порции говяжьего сердца на 3,5 унции содержится 28,5 грамма белка, а в таком же количестве свиного сердца — 23,6 грамма. В одной порции сердца ягненка — 25 граммов, сердца телятины — 29 граммов, сердца курицы — 26,4 грамма, а в сердце индейки — около 25 граммов белка.Говяжья почка содержит 27,3 грамма белка на порцию, свиная почка — 25,4 грамма, ягненка — 23,6 грамма, а телячья почка — 26,3 грамма.
Порция говяжьего мозга на 3,5 унции содержит 11,7 грамма белка. В одной порции свинины мозга 12,1 грамма, а в одной порции ягненка — 12,6 грамма. Одна порция телячьих мозгов содержит 11,5 граммов белка.
Функция белка
Белок помогает составить кожу, волосы, кости, мышцы и все другие части вашего тела.Он позволяет вырабатывать ферменты, необходимые для химических процессов, которые ваше тело выполняет каждый день. Питательное вещество также присутствует в гемоглобине — веществе красных кровяных телец, которое переносит кислород. Органическое мясо — это полноценные белки, а это означает, что они содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые вашему организму для производства новых белков.
Содержание холестерина
Мясные субпродукты могут содержать невероятно высокий уровень холестерина. Холестерин — это восковое вещество, содержащееся в жире продуктов, которые вы едите.Когда в вашем теле слишком много холестерина, это увеличивает риск сердечного приступа и инсульта.
Если у вас был диагностирован высокий уровень холестерина, ваш врач порекомендует безопасный для вас дневной верхний предел, но здоровые люди не должны употреблять более 300 миллиграммов в день. Порция куриного сердца на 3,5 унции содержит 242 миллиграмма холестерина, а такое же количество сердца индейки — 359 миллиграммов. В печени телятины содержится 511 миллиграммов холестерина на порцию 3,5 унции. Та же порция почек ягненка содержит 565 миллиграммов холестерина и 3 грамма.В 5 унциях говяжьих почек содержится 716 миллиграммов. В мозге огромное количество холестерина. Порция свиного мозга на 3,5 унции содержит 2552 миллиграмма холестерина, а такая же порция бараньего мозга — 2043 миллиграмма. Порция говяжьего или телячьего мозга содержит 3100 миллиграммов холестерина.
Рекомендации по сервировке
Перекусите или два, чтобы снизить потребление холестерина. Органическое мясо также содержит жиры, а точнее насыщенные жиры, что делает их случайным источником белка в вашем рационе, а не повседневной частью вашего плана здорового питания.
Сахар кбжу на 100 грамм – Сахар-песок — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Сахар-песок — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание Калории, ккал: 398 Углеводы, г: 99.7 Сахар-песок – важнейший из углеводов, жизненно необходимых для питания клеток мозга. Именно из глюкозы, которую содержит …
Сахар-песок — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
398Углеводы, г:
99.7Сахар-песок – важнейший из углеводов, жизненно необходимых для питания клеток мозга. Именно из глюкозы, которую содержит сахар, наш мозг получает энергию, которую тратит на процессы жизнедеятельности. Сахар-песок представляет собой кристаллическое вещество белого, светло-коричневого или карамельного цвета, размеры кристаллов и цвет зависят от вида и сорта сахара. Сахар не имеет запаха, вкус – от умеренного до сильно сладкого. Сахар-песок вырабатывают из сахарной свёклы или сахарного тростника, поэтому есть различия по цвету, форме кристаллов и сладкости продукта. Разновидность сахара является рафинад, прессованный сахар-песок. Срок годности сахара практически не ограничен, если хранить продукт в сухом, проветриваемом помещении.
Калорийность сахара-песка
Калорийность сахара-песка составляет 398 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства сахара-песка
В сахаре содержится глюкоза, которая является главной пищей мозговых клеток. Для нормального функционирования мозгу необходимо круглосуточное поступление глюкозы, поэтому организм имеет запасы глюкозы в печени в виде гликогена, который автоматически поступает в кровь в ночные часы, когда организм находится в стадии покоя (calorizator). Сахар необходим для нормального роста и развития младенцев, недаром грудное молоко очень сладкое на вкус. Без поступления сахара поджелудочной железой не вырабатывается инсулин, что чревато негативными последствиями для диабетиков, а остальных людей лишает гормона счастья – серотонина, выделение которого напрямую связано с глюкозой. Активное употребление сахара полезно в подростковом возрасте, во время активной умственной активности, для профилактики появления болезни Альцгеймера. После 35-40 лет количество сахара в день не должно превышать 5-6 чайных ложек, при этом следует помнить, что сахар содержится во многих продуктах, овощах, фруктах и напитках.
Вред сахара-песка
Главный вред сахара заключается в его избыточном употреблении, что приводит к набору лишнего веса и может спровоцировать возникновение аллергических реакций. Сахар способствует появлению атеросклероза и холестериновых бляшек на стенках сосудов.
Выбор сахара-песка
Привычный сахар-песок расфасован в прозрачные или бумажные пакеты, поэтому можно понять, рассыпчатый продукт, или слежавшийся в единый ком. Приобретать следует сахар-песок, который не имеет комков, кристаллы свободно двигаются в упаковке.
Сахар-песок в кулинарии
Сахар-песок используется как добавка к холодным и горячим напиткам, кашам, творогу, йогурту, ягодам и фруктам, он входит в состав практически любого теста, особенно сдобного, мороженого и многих блюд, включая борщ, квашенную капусту и другие. Варенья, джемы, желе и мармелады, блины и оладьи, торты, конфеты, пирожные и козинаки – редкий вид десерта обходится без добавления сахара.
Больше фактов о сахаре смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово».
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
www.calorizator.ru
Калорийность сахара на 100 грамм, сколько калорий и БЖУ в 1 чайной ложке сахарного песка
До начала XVIII века такой продукт, как сахар, был настоящей роскошью по сравнению, к примеру, с мясом, курицей, которые стоили 3,5 коп., а ложка сахара стоила 15 коп. Широкое распространение продукт получил лишь тогда, когда люди научились добывать его из сахарной свеклы. И свою лепту в этот процесс внес Наполеон Бонапарт. Сейчас сахарный песок получил распространение во всем мире. По статистике, 1 человек ежегодно съедает приблизительно 60 кг сахара. Диетологи считают этот белый углевод очень вредным продуктом и рекомендует от него отказаться. Они выделяют его высокую калорийность и бесполезность для организма. Попробуем разобраться детально с этим вопросом, определим калорийность сахара на 100 граммов и выделим основные сахарозаменители.
Содержание статьи
Калорийность сахара
Сахар бывает разных видов:
- тростниковым;
- свекольным;
- пальмовым;
- кленовым.
В зависимости от выбранного метода очистки он бывает желтым и белым. Все разновидности имеют практически одинаковое количество калорий, разница лишь в несколько единиц. На территории стран СНГ преобладает свекольный вид подсластителя.
Если брать в расчет объем 100 г сахара, то калорийность составит 399 килокалорий. 99% состава сахара составляют ди- и моносахариды, которые делают продукт таким калорийным. Всего 1% отводится на воду, железо, натрий и кальций.
Кленовый вид имеет более низкую калорийность – 354 ккал. Распространен этот вид в Канаде, откуда экспортируется в другие страны. Изготавливается он из кленовых почек.
Ниже представлена таблица с числом калорий и БЖУ сахара:
| Калории, ккал: | 398 |
| Белки, г: | 0,0 |
| Жиры, г: | 0,0 |
| Углеводы, г: | 99,7 |
Сколько калорий в ложке сахара
Углеводы в виде белого порошка часто используются в кулинарии, консервации, причем в готовке как сладких блюд и десертов, так и в основных угощений. При создании выпечки обычно количество этого ингредиента отмеряется стаканами или ложками. Поэтому будет полезно знать, сколько калорий в 1 чайной ложке сахара, в столовой ложке или в одном стакане для определения калорийности всего блюда в целом.
ВидеоВ стандартную столовую ложку помещается 20 г сахарного песка. Если насыпать его с горкой, то 25 г. В одном грамме 3,99 ккал. Путем несложных математических вычислений можно выяснить, что в столовой ложке стандартного размера без горки содержится 80 калорий, а в ложке с горкой, соответственно, 100 калорий.
Сколько калорий в чайной ложке сахара
Эта информация будет полезна тем людям, которые не могут обойтись без ежедневного чаепития, и любителям кофе. Обычно составляя сбалансированное или диетическое меню, многие забывают учесть, сколько ккал в сахарном песке, который добавляют в свой горячий напиток. Поэтому обычно превышают дневную норму сахара и их процесс похудения не приносит результатов.
Обратите внимание: В чайную ложку стандартных размеров помещается 5-7 г сыпучего порошка. Это составляет 20-35 калорий.
Калорийность коричневого сахара
В последние годы много разговоров ведется о тростниковом сахаре коричневого цвета и его огромной пользе. Некоторые даже полностью заменяют стандартную белую разновидность коричневой, так как уверены, что ее энергетическая ценность намного ниже, чем у обычного.
Действительно, калорийность этого продукта будет отличаться от той, что у вида белого цвета. Но в 100 граммах содержится 378 калорий, и разница на деле оказывается незначительной. Поэтому если заменять одну разновидность на другую, то существенной разницы в уменьшении веса из-за одинакового числа калорий не будет.
ВидеоСколько калорий в ложечке тростникового сахара
Аналогично, если измерять калорийность тростникового порошка в объемах столовой или чайной ложки, то будут примерно такие же числа, как и у белого. На 20 г столовой ложки приходится 75 ккал, на чайную – 19-26 ккал. У тростникового примерно такое же соотношение КБЖУ, но более богатый минеральный состав, чем у белого.
Тростниковый продукт ни в коем случае не стоит считать диетическим и использовать в борьбе с ожирением. Избыточное потребление тростникового песка и его калорий будет приносить такой же вред организму, как и использование его аналогов.
Калорийность сахарозаменителей
Некоторые любители сладкого, которые не могут полностью отказаться от сахара, предпочитают выбирать сахарозаменители. Существуют разновидности натурального и синтетического происхождения. Среди натуральных фруктоза, сорбит, ксилит.
| Сахарозаменитель | Энергетическая ценность |
| фруктоза | 375 ккал |
| сорбит | 354 калорий |
| ксилит | 367 калорий |
По данным таблицы, пищевая ценность подсластителей практически такая же, как и у натурального продукта. К группе синтетичес
pohudet.guru
Калорийность Белый сахар. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Белый сахар».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 407 кКал | 1684 кКал | 24.2% | 5.9% | 414 г |
| Углеводы | 100 г | 219 г | 45.7% | 11.2% | 219 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 3 мг | 2500 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Кальций, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 130000 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 0.4% | 6000 г |
Энергетическая ценность Белый сахар составляет 407 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Сахар тростниковый — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
398Углеводы, г:
99.4Тростниковый сахар является довольно новым продуктом на современном рынке. Для его получения сахарный тростник долгое время обрабатывается, а затем выпаривается специальным образом. Кому-то может показаться его вид не самым привлекательным (все привыкли к белому и чуть блестящему сахарному песку). Но, тем не менее, те, кто хоть раз попробовали данный продукт, смогли уже в полной мере почувствовать его полезное влияние на организм.
Калорийность тростникового сахара
Калорийность тростникового сахара составляет 398 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства тростникового сахара
Тростниковый сахар – прекрасный источник значительного количества полезных веществ (калоризатор). Прежде всего, в его состав входит немалое число витаминов из группы В, которые являются обязательными элементами для большого количества обменных процессов в организме.
На сегодняшний день именно тростниковый сахар выделяется среди большого количества аналогичных продуктов более высоким содержанием таких элементов, как кальций, железо, магний, фосфор и цинк. Именно благодаря достаточно высокому содержанию данных элементов, переоценить степень полезности тростникового сахара для человека довольно сложно.
Вред тростникового сахара
При чрезмерном употреблении тростникового сахара человек может получить нарушение обмена веществ, что может привести к снижению иммунитета.
Сахар тростниковый в кулинарии
Сегодня данный вид сахара широко применяется в кулинарии – его активно используют при приготовлении большого количества блюд. В качестве сладкой добавки тростниковый сахар используется в молочной продукции, в некоторых видах салатов, кондитерских и хлебобулочных изделиях, кремах, глазурях, мороженом, конфетах и др.
www.calorizator.ru
Сахар-рафинад — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
400Углеводы, г:
99.9Сахар – удивительный продукт, который используется человеком постоянно.
Сахар-рафинад являет собой сахар (как свекловичный, так и тростниковый), который подвергся дополнительной обработке, точнее – прессованию в небольшие одного размера удобные кубики. В зависимости от того, какой именно продукт использовался для получения сахара, можно разделять полезные свойства сахара-рафинада.
Калорийность сахара — рафинада
Калорийность сахара — рафинада составляет 400 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства сахара — рафинада
На самом деле, мало кто из нас знает, насколько сахар полезен для здоровья. Ведь он является отменным источником глюкозы – а именно этот полезный углевод и дает человеческому организму достаточное количество энергии для нормального функционирования. А попадая в организм, сахар довольно быстро распадается на два основных компонента – фруктозу и глюкозу.
Так, доказано, что тростниковый сахар содержит большее количество полезных веществ (кальций, железо, магний, фосфор, цинк). Именно поэтому специалисты его советуют употреблять чаще.
Вред сахара — рафинада
Несмотря на то, что сахар необходим организму, следует употреблять его довольно осторожно. Нередко многие из нас, кладя рафинад в чай, дополнительно рассасывают еще несколько сладких кубиков. Сам процесс выступает довольно безобидным (калоризатор). И если не делать ничего подобного постоянно – вреда организму не будет. Но непременно следует избегать повышенного употребления сахара – иначе это может спровоцировать возникновение некоторых довольно сложных заболеваний.
Сахар-рафинад в кулинарии
Сахар-рафинад — приятная сладость – непременный компонент немалого количества блюд, и, конечно же – десертов.
www.calorizator.ru
Калорийность Сахар, гранулированный. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Сахар, гранулированный».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 387 кКал | 1684 кКал | 23% | 5.9% | 435 г |
| Углеводы | 99.98 г | 219 г | 45.7% | 11.8% | 219 г |
| Вода | 0.02 г | 2273 г | 11365000 г | ||
| Зола | 0.01 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.3% | 9474 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 2 мг | 2500 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Кальций, Ca | 1 мг | 1000 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 130000 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.05 мг | 18 мг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| Марганец, Mn | 0.004 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Медь, Cu | 7 мкг | 1000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.3% | 9167 г |
| Цинк, Zn | 0.01 мг | 12 мг | 0.1% | 120000 г | |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 99.8 г | max 100 г | |||
| Сахароза | 99.8 г | ~ |
Энергетическая ценность Сахар, гранулированный составляет 387 кКал.
- cup = 200 гр (774 кКал)
- tsp = 4.2 гр (16.3 кКал)
- serving packet = 2.8 гр (10.8 кКал)
- serving 1 cube = 2.3 гр (8.9 кКал)
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Сахар — химический состав, пищевая ценность, БЖУ
Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { { В чайных ложках {1 шт — 2,3 г2 шт — 4,6 г3 шт — 6,9 г4 шт — 9,2 г5 шт — 11,5 г6 шт — 13,8 г7 шт — 16,1 г8 шт — 18,4 г9 шт — 20,7 г10 шт — 23,0 г11 шт — 25,3 г12 шт — 27,6 г13 шт — 29,9 г14 шт — 32,2 г15 шт — 34,5 г16 шт — 36,8 г17 шт — 39,1 г18 шт — 41,4 г19 шт — 43,7 г20 шт — 46,0 г21 шт — 48,3 г22 шт — 50,6 г23 шт — 52,9 г24 шт — 55,2 г25 шт — 57,5 г26 шт — 59,8 г27 шт — 62,1 г28 шт — 64,4 г29 шт — 66,7 г30 шт — 69,0 г31 шт — 71,3 г32 шт — 73,6 г33 шт — 75,9 г34 шт — 78,2 г35 шт — 80,5 г36 шт — 82,8 г37 шт — 85,1 г38 шт — 87,4 г39 шт — 89,7 г40 шт — 92,0 г41 шт — 94,3 г42 шт — 96,6 г43 шт — 98,9 г44 шт — 101,2 г45 шт — 103,5 г46 шт — 105,8 г47 шт — 108,1 г48 шт — 110,4 г49 шт — 112,7 г50 шт — 115,0 г51 шт — 117,3 г52 шт — 119,6 г53 шт — 121,9 г54 шт — 124,2 г55 шт — 126,5 г56 шт — 128,8 г57 шт — 131,1 г58 шт — 133,4 г59 шт — 135,7 г60 шт — 138,0 г61 шт — 140,3 г62 шт — 142,6 г63 шт — 144,9 г64 шт — 147,2 г65 шт — 149,5 г66 шт — 151,8 г67 шт — 154,1 г68 шт — 156,4 г69 шт — 158,7 г70 шт — 161,0 г71 шт — 163,3 г72 шт — 165,6 г73 шт — 167,9 г74 шт — 170,2 г75 шт — 172,5 г76 шт — 174,8 г77 шт — 177,1 г78 шт — 179,4 г79 шт — 181,7 г80 шт — 184,0 г81 шт — 186,3 г82 шт — 188,6 г83 шт — 190,9 г84 шт — 193,2 г85 шт — 195,5 г86 шт — 197,8 г87 шт — 200,1 г88 шт — 202,4 г89 шт — 204,7 г90 шт — 207,0 г91 шт — 209,3 г92 шт — 211,6 г93 шт — 213,9 г94 шт — 216,2 г95 шт — 218,5 г96 шт — 220,8 г97 шт — 223,1 г98 шт — 225,4 г99 шт — 227,7 г100 шт — 230,0 г
1 ст — 200,0 г2 ст — 400,0 г3 ст — 600,0 г4 ст — 800,0 г5 ст — 1 000,0 г6 ст — 1 200,0 г7 ст — 1 400,0 г8 ст — 1 600,0 г9 ст — 1 800,0 г10 ст — 2 000,0 г11 ст — 2 200,0 г12 ст — 2 400,0 г13 ст — 2 600,0 г14 ст — 2 800,0 г15 ст — 3 000,0 г16 ст — 3 200,0 г17 ст — 3 400,0 г18 ст — 3 600,0 г19 ст — 3 800,0 г20 ст — 4 000,0 г21 ст — 4 200,0 г22 ст — 4 400,0 г23 ст — 4 600,0 г24 ст — 4 800,0 г25 ст — 5 000,0 г26 ст — 5 200,0 г27 ст — 5 400,0 г28 ст — 5 600,0 г29 ст — 5 800,0 г30 ст — 6 000,0 г31 ст — 6 200,0 г32 ст — 6 400,0 г33 ст — 6 600,0 г34 ст — 6 800,0 г35 ст — 7 000,0 г36 ст — 7 200,0 г37 ст — 7 400,0 г38 ст — 7 600,0 г39 ст — 7 800,0 г40 ст — 8 000,0 г41 ст — 8 200,0 г42 ст — 8 400,0 г43 ст — 8 600,0 г44 ст — 8 800,0 г45 ст — 9 000,0 г46 ст — 9 200,0 г47 ст — 9 400,0 г48 ст — 9 600,0 г49 ст — 9 800,0 г50 ст — 10 000,0 г51 ст — 10 200,0 г52 ст — 10 400,0 г53 ст — 10 600,0 г54 ст — 10 800,0 г55 ст — 11 000,0 г56 ст — 11 200,0 г57 ст — 11 400,0 г58 ст — 11 600,0 г59 ст — 11 800,0 г60 ст — 12 000,0 г61 ст — 12 200,0 г62 ст — 12 400,0 г63 ст — 12 600,0 г64 ст — 12 800,0 г65 ст — 13 000,0 г66 ст — 13 200,0 г67 ст — 13 400,0 г68 ст — 13 600,0 г69 ст — 13 800,0 г70 ст — 14 000,0 г71 ст — 14 200,0 г72 ст — 14 400,0 г73 ст — 14 600,0 г74 ст — 14 800,0 г75 ст — 15 000,0 г76 ст — 15 200,0 г77 ст — 15 400,0 г78 ст — 15 600,0 г79 ст — 15 800,0 г80 ст — 16 000,0 г81 ст — 16 200,0 г82 ст — 16 400,0 г83 ст — 16 600,0 г84 ст — 16 800,0 г85 ст — 17 000,0 г86 ст — 17 200,0 г87 ст — 17 400,0 г88 ст — 17 600,0 г89 ст — 17 800,0 г90 ст — 18 000,0 г91 ст — 18 200,0 г92 ст — 18 400,0 г93 ст — 18 600,0 г94 ст — 18 800,0 г95 ст — 19 000,0 г96 ст — 19 200,0 г97 ст — 19 400,0 г98 ст — 19 600,0 г99 ст — 19 800,0 г100 ст — 20 000,0 г
1 чл — 4,2 г2 чл — 8,4 г3 чл — 12,6 г4 чл — 16,8 г5 чл — 21,0 г6 чл — 25,2 г7 чл — 29,4 г8 чл — 33,6 г9 чл — 37,8 г10 чл — 42,0 г11 чл — 46,2 г12 чл — 50,4 г13 чл — 54,6 г14 чл — 58,8 г15 чл — 63,0 г16 чл — 67,2 г17 чл — 71,4 г18 чл — 75,6 г19 чл — 79,8 г20 чл — 84,0 г21 чл — 88,2 г22 чл — 92,4 г23 чл — 96,6 г24 чл — 100,8 г25 чл — 105,0 г26 чл — 109,2 г27 чл — 113,4 г28 чл — 117,6 г29 чл — 121,8 г30 чл — 126,0 г31 чл — 130,2 г32 чл — 134,4 г33 чл — 138,6 г34 чл — 142,8 г35 чл — 147,0 г36 чл — 151,2 г37 чл — 155,4 г38 чл — 159,6 г39 чл — 163,8 г40 чл — 168,0 г41 чл — 172,2 г42 чл — 176,4 г43 чл — 180,6 г44 чл — 184,8 г45 чл — 189,0 г46 чл — 193,2 г47 чл — 197,4 г48 чл — 201,6 г49 чл — 205,8 г50 чл — 210,0 г51 чл — 214,2 г52 чл — 218,4 г53 чл — 222,6 г54 чл — 226,8 г55 чл — 231,0 г56 чл — 235,2 г57 чл — 239,4 г58 чл — 243,6 г59 чл — 247,8 г60 чл — 252,0 г61 чл — 256,2 г62 чл — 260,4 г63 чл — 264,6 г64 чл — 268,8 г65 чл — 273,0 г66 чл — 277,2 г67 чл — 281,4 г68 чл — 285,6 г69 чл — 289,8 г70 чл — 294,0 г71 чл — 298,2 г72 чл — 302,4 г73 чл — 306,6 г74 чл — 310,8 г75 чл — 315,0 г76 чл — 319,2 г77 чл — 323,4 г78 чл — 327,6 г79 чл — 331,8 г80 чл — 336,0 г81 чл — 340,2 г82 чл — 344,4 г83 чл — 348,6 г84 чл — 352,8 г85 чл — 357,0 г86 чл — 361,2 г87 чл — 365,4 г88 чл — 369,6 г89 чл — 373,8 г90 чл — 378,0 г91 чл — 382,2 г92 чл — 386,4 г93 чл — 390,6 г94 чл — 394,8 г95 чл — 399,0 г96 чл — 403,2 г97 чл — 407,4 г98 чл — 411,6 г99 чл — 415,8 г100 чл — 420,0 г
Сахар
- Штук43,5 кубиков сахара
- Стаканов0,5 1 стакан — это сколько?
- Чайных ложек23,8
- В расчётах используется вес только съедобной части продукта.
fitaudit.ru
Рецепт круассанов из слоеного теста с начинкой: Круассаны из слоеного теста — 7 рецептов с начинкой
Круассаны из готового слоеного теста – 11 рецептов с разными начинкамиКруассаны из готового слоеного теста это замечательные французские булочки, нежные, воздушные, сочные и с хрустящей корочкой, разнообразные благодаря всевозможным начинкам.С шоколадным …
Круассаны из готового слоеного теста это замечательные французские булочки, нежные, воздушные, сочные и с хрустящей корочкой, разнообразные благодаря всевозможным начинкам.
С шоколадным или мармеладным наполнением – для любителей сладкого, с творогом или с мармеладом – для ценителей легкого питания, с маковой или сырной начинкой – для всех без исключения. А так как основа блюда — готовое тесто, круассаны готовятся быстро.
Круассаны из готового дрожжевого теста
Круассаны с любыми начинками, созданные из готового слоеного дрожжевого теста, получатся нежными и пышными. Такой легкий завтрак или изысканный ужин можно приготовить за несколько минут, имея в холодильнике самые простые компоненты.
Ингредиенты:
- тесто – 1 кг;
- повидло или сгущенка (густая) – 300 гр.;
- яйцо (желток) – 1 шт.;
- мука – 1 ст. л.;
- ваниль.
Тесто до нужной толщины раскатать скалкой, пласт разрезать, создавая одинаковые по размеру треугольные кусочки. На широкую часть каждого треугольника можно выложить густую начинку, после чего с этой же части начинать скручивать трубочку.
Форма для запекания должна быть простелена слоем пергамента, на нее на расстоянии друг от друга выкладываются круассаны, смазанные яичным желтком. Время выпекания – 10 минут при 220⁰C.
Важно! При раскатывании теста и формировании «рогаликов» рабочая поверхность стола должна быть густо посыпана мукой во избежание прилипания заготовок.
Из бездрожжевого слоенного теста
У бездрожжевого слоеного теста много достоинств – оно пластично, в него можно заворачивать любую начинку, а возни с ним (особенного купленным готовым в магазине) практически никакой. Именно из такого теста получаются вкуснейшие и быстрейшие в выпекании круассаны.
Ингредиенты:
- тесто – 50 гр.;
- сахар – 2 ст. л.;
- яйцо (желток) – 1 шт.
Тесто разморозить, раскатать и нарезать одинаковыми по размеру треугольниками. Каждый кусочек надрезать с широкой стороны, после чего разделенные края завернуть в противоположные стороны.
Далее треугольники сворачиваются по направлению к острому краю, затем им придают закругленную форму («рожками» внутрь) и промазывают сверху взбитым с сахаром желтком. Заготовка на застеленном пергаментом противне выпекается в духовке (разогретую до 220⁰C) на 12-17 минут.
Ароматные круассаны с шоколадом
Самый вкусный вариант выпечки – нежные круассаны с шоколадом, буквально тающие во рту. Шоколад пропитывает собой тонкое слоеное тесто, благодаря чему готовый десерт выходит сочным и ароматным.
Ингредиенты:
- тесто – 400 гр.;
- шоколад (плитка) – 200 гр.;
- яйцо – 1 шт.
Тесто разморозить, затем раскатать (требуется толщина менее 5 мм) и нарезать ровными треугольниками. На широкую часть каждого кусочка выложить 1-2 квадратика шоколада, затем свернуть рогалик, подворачивая длинные края к середине.
Правильно свернутые заготовки должны напоминать полумесяцы, перед отправкой на противень их смазывают взбитым яйцом. Запекать лакомство нужно 5 минут при 220⁰C и еще 10-15 – при 180⁰C.
Круассаны с вареньем и курагой
Круассаны с вареньем — сладость, превосходные вкусовые качества которой трудно переоценить. Они сочные, сладкие, с хрустящей корочкой и начинкой-объедением, а из готового слоеного теста, которое можно купить в любом магазине, такая выпечка готовится быстро и вкусно.
Ингредиенты:
- тесто – 500 гр.;
- варенье – 120 гр.;
- курага – 5-10 шт.;
- яйцо (желток) – 1 шт.
Размороженное тесто после раскатывания нарезать кусочками-треугольниками. Курагу в миске залить кипятком и оставить на 15-20 минут. Варенье (вкуснее всего будет продукт с кислым вкусом – смородиновый или клюквенный) уложить на широкую часть треугольной заготовки, затем завернуть кусочек, тщательно прижимая края для исключения потери начинки. Каждый круассан смазывается взбитым желтком, а далее вся будущая выпечка отправляется в духовку (220⁰C, разогреть заранее) на 10-13 минут.
Со сгущенкой
Одним из несомненных достоинств круассанов является то, что их можно подавать с любым дополнением – с вареньем, джемом, со сметаной и со сгущенкой. Последнюю, кстати, можно не только лить на выпечку сверху, но и класть внутрь в качестве начинки.
Ингредиенты:
- тесто – 500 гр.;
- сгущенное молоко – 200 гр.;
- яйцо (желток) – 1-2 шт.
Тесто нарезать треугольниками и раскатать каждый из них. Сгущенное молоко отварить или взять готовый вареный продукт. Сгущенку чайной ложкой выложить на широкую часть треугольника, затем завернуть тесто по направлению к острому углу, плотно прищипывая края.
Подготовленные круассаны выложить на небольшом расстоянии друг от друга на противень, смазать яичным (взбитым) желтком и поставить выпекаться при 180⁰C до образования румяной корочки (минут 10-13).
Нежный десерт с творогом
Идеальная выпечка для лучшего завтрака это, без сомнения, круассаны с творогом. Нежные, сочные, изысканные – такие лакомства предназначены не для того, чтобы утолять голод, а для наслаждения жизнью с чашкой ароматного кофе. Ингредиенты:
- тесто – 500 гр.;
- творог – 400 гр.;
- сахар – 2 ст. л.;
- яйцо (желток) – 1 шт.;
- мука – 1 ст. л.
Раскатать лист готового теста, разрезать на одинаковые треугольники. На плоскую сторону каждого кусочка выложить порцию творога и свернуть рулетик по направлению к острому концу. Поверхность подготовленных круассанов смазывается взбитым желтком, после чего они выкладываются на застеленный пергаментом или промазанный маслом противень и выпекаются при 220⁰C в течение 15-20 минут.
Круассаны с мармеладом из слоенного теста
Слаще сладкого – так можно описать круассаны с мармеладом в качестве начинки по этому рецепту. Такая выпечка порадует любителей классических рецептов – сытных, ярких по вкусу и простых в приготовлении (ведь их наполнитель не растекается).
Ингредиенты:
- тесто – 500 гр.;
- мармелад – 250 гр.;
- сахар – 80 гр.;
- яйцо (желток) – 1 шт.
Тесто аккуратно раскатать и разрезать на одинаковые по размеру треугольники. На широкой части кусочка разместить квадратик мармелада (1X1 см), затем закрутить тесто рогаликом к узкому концу, чуть подогнуть края внутрь.
Сверху заготовку нужно смазать яйцом (взбитым желтком), разложить будущие круассаны на смазанном маслом противне и оставить на 3-5 минут для расслаивания. Выпекается лакомство 15-20 минут при температуре 220⁰C.
С маком
Круассаны с маком хороши для тех, кто любит завтракать легко и вкусно, но не отдает предпочтение сладким десертам. Это блюдо представляет собой нечто среднее между десертной и закусочной выпечкой, объединяя в себе лучшие качества обеих разновидностей.
Ингредиенты:
- тесто – 500 гр.;
- мак – 100 гр.;
- соль и сахарная пудра – по 1 ч. л.;
- масло – 5 ст. л.;
- яйцо (желток) – 1 шт.
Из готового слоеного теста нужно вырезать и раскатать до толщины в 0,5 см ровные треугольники. Каждый кусочек обильно промазать маслом, равномерно присыпать сахарной пудрой, затем – маком.
Треугольники скрутить от плоской части к острой вершине, создавая ровные рогалики, прижимая края, чтобы не высыпалась начинка. Круассаны смазать взбитым яичным желтком и на застеленном пергаментом противне выпекать 20 минут при 180⁰C.
Круассаны с карамельными яблоками
Приготовление этих круассанов займет чуть больше времени, чем создание выпечки по другим рецептам. Но оно того стоит – лакомство с яблоками получается ароматным и сочным, сохраняющим свои превосходные вкусовые качества как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
- тесто – 500 гр.;
- яблоки – 2 шт.;
- сахар – 2 ст. л.;
- вода – 2 ст. л.
Яблоки тщательно моются, очищаются и нарезаются мелкими тонкими брусочками, затем высыпаются на сковороду. После вливания воды и высыпания сахара яблоки должны тушиться с перемешиванием 10-13 минут.
Размороженные пласты теста разрезать на треугольники, на плоскую сторону каждого из них положить немного «карамельных» яблок, затем свернуть к острому краю рулетиком. Выпечка готовится 30-35 минут при предварительно разогретой до 180⁰C духовке.
С сыром
По данному рецепту готовится необычное лакомство – несладкие круассаны с сыром. Такое блюдо придется по вкусу всем членам семьи, тем более его можно подавать как в качестве закусочного, так и на десерт. Ингредиенты:
- тесто – 500 гр.;
- сыр – 300 гр.;
- яйцо (желток) – 1 шт.
Тесто разморозить, раскатать, нарезать одинаковыми по размеру треугольниками, в середину каждого из них положить 1 ст. л. натертого сыра. Кусочки свернуть рулетиками, начиная с широкой стороны, затем промазать каждый круассан взбитым желтком и уложить их на смазанный маслом противень. Выпечка должна готовиться при 220⁰C до румяной хрустящей корочки, что займет около 15 минут.
Рекомендация! Для приготовления такой выпечки можно брать сыры твердых сортов, например, голландский или маасдам, а также сыры с плесенью, например, камамбер. Для дополнения вкуса таких десертных круассанов подходят чернослив, виноград или цедра цитрусовых.
Закусочные круассаны с начинкой из колбасы и сыра
Круассаны не должны быть исключительно десертом, они могут стать полноценным блюдом для дневного перекуса или романтического ужина. Все, что требуется для выпечки с начинкой сытной, это готовое слоеное тесто и сыр с колбасой. Ингредиенты:
- тесто – 400 гр.;
- колбаса (сосиски) – 200 гр.;
- сыр – 130 гр.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- соль — по вкусу.
Слоеное тесто аккуратно разрезать ножом на ровные треугольники. Колбасу или сосиски измельчить, лучше всего тонкими полосками. Сыр – крупно натереть. Перец нарезать тонкими полосками.
На середину кусочка теста положить смесь из сыра, колбасы и перца, посолить по вкусу, затем завернуть треугольник от широкой стороны к углу ровным рогаликом. После смазывания поверхностей взбитым яичным желтком круассаны можно запекать 10-15 минут при температуре 200-220⁰C.
Важно! Нож, которым планируется разрезать тесто, должен быть чистым, сухим и острым, иначе он может повредить тонкие слои готового теста.
Во Франции не найдется ни одной кофейни, булочной и других подобных заведений, где не подают мягкие и ароматные круассаны из слоеного теста в начинкой. Начинку для них можно использовать абсолютно любую, либо готовить вообще без нее. Такая выпечка будет кстати во время семейного чаепития или посиделок с друзьями.
Несмотря на то, что блюдо считается высококалорийным продуктом, француженки едят их утром, днем и ночью и не имеют особых проблем с весом. Итак, давайте узнаем, как сделать вкусные круассаны из слоеного теста дома всего лишь за полчаса.
Круассаны из слоеного теста с вареной сгущенкой
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, противень и пергаментная бумага.
Ингредиенты
| Слоено-дрожжевое тесто | 1 кг |
| Вареная сгущенка | 0,5 банки |
| Яйцо | 1 шт. |
Пошаговый рецепт
- Пласт теста разделить на три части.
- Из каждой части вырезать треугольники.
- На широкую часть треугольника выложить чайную ложку сгущенки.
- Свернуть тесто рогаликом. Кончики теста тоже прокрутить, чтобы не осталось отверстия.
- Противень застелить пергаментной бумагой и выложить круассаны хвостиком вниз, чтобы не дать им раскрутиться во время выпечки.
- Накрыть заготовки полотенцем и оставить на пару часов, чтобы тесто поднялось. Заготовки увеличатся примерно в 2 раза.
- Спустя это время взбить яйцо, смазать им верхнюю часть теста и отправить в духовку на 15 минут при 200°С.
- Дать остыть и можно подавать к столу.
Видеорецепт приготовления круассанов из слоеного теста с вареной сгущенкой
Если после ознакомления с рецептом остались вопросы, просмотрите видео, где наглядно показан весь процесс создания вкусного десерта по-французски. Вы увидите, как правильно завернуть круассаны из слоеного теста, чтобы начинка не вытекала.
Начинка у этой выпечки может быть абсолютно любая. Сейчас очень популярны круассаны из слоеного дрожжевого теста с сыром. Их лучше есть еще теплыми, когда сыр расплавленный и из него получается приятная тянучка. Мне нравится, что сыр для такого блюда можно использовать абсолютно любой. Такое кушанье может стать отличным перекусом в течение учебного или рабочего дня.
Тесто для них можно использовать дрожжевое или бездрожжевое слоеное. Сейчас его легко приобрести в магазине и приготовить круассаны из готового слоеного теста, но когда позволяет время, можно приготовить тесто и самому.
Круассаны с сыром из слоеного теста
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: на 6 человек.
Кухонная техника и утварь: противень, пергаментная бумага, духовой шкаф.
Калорийность: 355,2 ккал на 100 г продукта.
Ингредиенты
| Сыр | 200 г |
| Слоеное дрожжевое тесто | 500 г |
| Яйцо | 1 шт. |
Пошаговый рецепт
- Взять любимый вами твердый сыр, примерно 200 г, и нарезать его небольшими брусочками.
- Раскатать из теста пласт, толщиной 0,5 см. Нарезать тесто треугольниками.
- На его широкий край положить брусок сыра и свернуть рулетом.
- Взбить 1 яйцо и смазать им поверхность заготовок, чтобы получить золотистую корочку после выпечки.
- Застелить противень пергаментной бумагой, выложить круассаны и отправить в духовку на 20 минут при температуре 180°С. По такому же принципу можно приготовить круассаны из слоеного бездрожжевого теста.
Видеорецепт приготовления круассанов из слоеного теста с сыром
Опытные кулинары любят делиться со зрителями своим кулинарным мастерством, снимая обучающие видео на любые темы. В этом видео вас обучат готовить круассаны дома за считанные минуты.
Варианты подачи
- Такое кушанье всегда будет актуально к чаю или любому другому любимому напитку.
- Сладкие круассаны можно присыпать сахарной пудрой, подать их со взбитыми сливками и свежими ягодами.
Варианты приготовления
Все кухни мира богаты ароматной и воздушной выпечкой. Сейчас рецепты различных блюд есть в свободном доступе, и мы можем наслаждаться десертом, который может являться национальным блюдом любой страны. Чаепитие со сладостями очень популярно в любой стране, поэтому умелые кулинары и до сих пор не перестают нас удивлять авторской выпечкой с вкусной начинкой на любой вкус.
- Наша кухня тоже богата шедеврами, от которых сложно удержаться. Чего только стоят пирожки с вишней. Я, конечно, стараюсь их есть в первой половине дня, но мне очень тяжело удержаться, когда в доме стоит аромат вкусной выпечки, а на часах уже далеко за 18:00.
- Из слоеного теста так легко готовить всякую вкуснятину! Вот, к примеру, пирожки из слоеного теста вы сможете сделать с любой начинкой и любой формы. Мы как-то делали их с мясом, размером в палец. Несмотря на то, что это очень кропотливое дело, на дне рождения мамы они разошлись на ура.
- А еще поделюсь с вами рецептом творожных пончиков. Рекомендую их есть свежеиспеченными, когда тесто воздушное, как вата, а творог очень мягкий и просто тает во рту.
- Наверное, не одна я заметила, что дети любят в виде начинки клубнику. Такой наполнитель является своего рода универсальным, потому что выпечка с ним сохраняет свой вкус и на второй день жизни. Поделюсь с вами очень простым, но безумно вкусным рецептом пирожков с клубникой. В сезон этой ягоды они являются частыми гостями на нашем столе.
Уважаемые кулинары, надеюсь, сегодня с была для вас полезной и вы воспользовались моими простыми рецептами вкусных круассанов. Если у вас возникли какие-либо предложения или дополнения, вы можете оставить их в комментариях, я обязательно ознакомлюсь. А теперь хочу пожелать для вас успехов и приятного аппетита!
Круассаны из готового слоеного теста
Рецепт
Хрустящие и свежие круассаны теперь вы сможете легко приготовить дома. Сразу из духовки, горячие, ароматные и нежные к утреннему кофе, на обед или на ужин.
Дата загрузки: 2020-04-14
- Разморозить тесто: оставить на несколько часов в холодильнике, удобнее это делать с вечера или размораживать при комнатной температуре на столе, тесто должно быть полностью укрытым, чтобы не подсохло
- Разогреть духовой шкаф до 200°С
- Размороженное тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм, раскатывать необходимо в одном направлении, чтобы не повредить слои. Второй пласт теста, пока пока мы с ним не работаем, рекомендуем убрать в холодильник, завернув в пищевую пленку
- Аккуратно, раскатанное тесто разрезать на четыре треугольных заготовки одинакового размера
- Свернуть каждую заготовку из теста от основания треугольника к его вершине. Одной рукой сворачивать рулет, а другой рукой слегка вытягивать вершину треугольника
- Выложить скатанное тесто на противень с пергаментом, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут
- После смазать взбитым куриным яйцом и отправить в духовой шкаф
- Выпекать круассаны при режиме «верхний нижний нагрев с конвекций» 10 минут при температуре 200°С, затем убавить температуру до 185°С и выпекать еще 10 минут
- Круассаны готовы
Круассаны из готового слоеного теста с начинками
Готовое слоеное тесто — настоящая палочка-выручалочка для современных хозяюшек. Без всякого труда и траты лишнего времени из него можно приготовить огромное количество разных вкусностей: пироги, пирожки, пирожные, пиццы, слойки, язычки, рогалики, чебуреки. Мы предлагаем сделать один из популярных десертов французской кухни — круассаны из слоеного теста.
Как готовить круассаны в домашних условиях читайте в нашем пошаговом рецепте с фото. Из него станет ясно, как слепить, завернуть, закрутить изделия, чтобы они не развалились в духовке, и из них не вытекла начинка.
Что нам потребуется
- слоеное дрожжевое тесто – 500 г;
- джем персиковый – 1ст.л.;
- ананасы консервированные – 1 колечко;
- вишни свежие – 10 шт.;
- сыр Креметте – 50 г;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 1-2 ст.л.
Количество: 20 небольших круассанов.
Время приготовления: 30 минут.
Как делать круассаны из слоеного теста
Круассаны
из готового слоеного теста
- Готовое тесто разморозить, выложить на стол, присыпанный мукой. Раскатать в пласт, толщиной 3 мм. Нарезать на треугольники (основанием около 10 см), затем растянуть их руками так, как показано на видео. Длина каждой заготовки растянется примерно в 1,5 раза.
- В центр треугольников положить начинку, прижать их по краям, чтобы она не вытекла. В качестве начинки использовать ананасы, вишни, джем и сыр Креметте.
- Свернуть круассаны с разными начинками, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Между изделиями оставить небольшое расстояние – готовые они немного увеличатся в объеме.
- Яйцо разбить в небольшую пиалу, взбить вилкой до смешения белка с желтком. Полученной смесью смазать каждую заготовку, она придаст круассанам румяный, аппетитный вид.
- Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, в течение 10-12 минут. Готовые круассаны аккуратно снять с противня еще теплыми. При остывании они могут прилипнуть к бумаге.
Я взяла обычное готовое магазинное слоеное дрожжевое тесто и 4 вида разных начинок: три сладкие, одну несладкую. Дело в том, что слоеное тесто обладает нейтральным вкусом (оно не сладкое, и не соленое), что позволяет готовить разнообразную выпечку.
При заворачивании я использовали один метод — слегка приминала тесто по краям, чтобы начинка осталась внутри. После выпекания лучше всего держали форму готовые круассаны с сыром и ананасами, намного хуже обстояло дело с джемом. Несмотря на тщательное закручивание, он немного вытек из выпечки. Вишню можно взять свежую или замороженную, но без косточек – получается идеальное вкусовое сочетание. Ее можно заменить другими свежими фруктами и ягодами — яблоками, абрикосами, персиками, сливами, малиной, клубникой.
Что касается сыра, то подойдет Креметте — другие виды могут вытечь, а этот очень хорошо держит форму и обладает отменным вкусом.
Конечно, слоеное тесто лучше делать самостоятельно, но это столь долго и трудозатратно, что при одной мысли об этом уже не хочется никаких круассанов. А ведь из готового полуфабриката выпечка получается ничуть не хуже! Хрустящая снаружи, нежная внутри, с любимой начинкой, она станет прекрасным дополнением к чашечке чая или кофе. А потратила я на ее приготовление не более получаса.
Готовить такую быструю выпечку можно и из слоеного бездрожжевого теста. Лепить из него так же просто, как из дрожжевого. Отличие немного заметно по текстуре. Дрожжевые круассаны будут немного пышнее и мягче, а пресные зато больше хрустят.
Приятного аппетита!
Автор: Ирина Еремеева
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0Вот спрашивается: зачем заморачиваться с тестом для быстрой домашней выпечки, если готовое будет точно не хуже, чем приготовленное своими руками. Другое дело праздники, желание порадовать семью и гостей авторским шедевром — тут стоит потратить время и поколдовать. Присыпанное мукой ухо вашей кошки или белый след от руки на черной клавиатуре – тоже составляющие этого действа, создающего волшебную атмосферу: «в доме что-то пекут»! Без мучных следов и «попадания в замес» пошагово делаем из магазинного слоеного дрожжевого или бездрожжевого теста восхитительные круассаны с творогом выпечку: на выходе они все равно получатся домашними.
Что нам потребуется
- слоеное тесто – 120 г;
- творог зернистый – 200 г;
- сметана 20% — 1,5 ст. л.;
- сахар – 2 ст. л.;
- сахарная пудра (для подачи) – 1 ч. л.;
Количество: 5-6 штук;
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Как из готового слоеного теста приготовить круассаны с творогом
Готовые круассаны с творогом посыпаем сахарной пудрой. Если хотите получить просто глянцевый румянец, перед выпеканием смажьте их яйцом.
Автор: Юлия С.
Творог для круассанов можно совместить частично с густым повидлом, кусочками чернослива, кураги, свежего апельсина, с орехами. Начинка из творога с вареной сгущенкой тоже считается классикой.
А вот с шоколадом лучше не экспериментировать: подтает, вытечет. Разве что — вложить в середину творога крошечный квадратик. Обычно пастообразный шоколад добавляют уже в готовые круассаны, разрезав их поперек. Если душа требует, приготовьте лучше глазурь и смажьте ею выпечку или нарисуйте узоры, стекающие с ложки тонкой струйкой: стильно и вкусно.
Какому слоеному тесту, отдать предпочтение — дрожжевому или пресному?
Для начала скажем, что удачно круассаны, как и другая слоеная выпечка, получаются из любого вида. Отличие, конечно, есть. Из дрожжевого изжелия получаются более мягкими и воздушными. Из пресного более хрустящими и более слоистыми.
А так любое из них идеально годится для изделий, требующих особой пышности — конвертики, булочки, трубочки, рожки, круассаны — той выпечки, где начинка располагается между двумя слоями теста.
Так что не игнорируйте готовые слоеные листы: для утреннего чая и кофе скоростной вариант свежих домашних рогаликов (уместно вспомнить и наше родное название) будет лучшим вариантом завтрака. Запасайтесь и устраивайте время от времени своим родным сладкую жизнь.
Берегите рецепт и хорошее настроение. Хрустящих вам французских завтраков!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0Рецепты вкусной и легкой в приготовлении выпечки
redaktor5
1
Пока нет оценок
Бывает, что хочется чего-то вкусного, а времени совсем нет. В этом случае выручит рецепт выпечки из уже готового теста. В сегодняшней статье будет рассказано, как готовить быстрые круассаны из готового слоеного теста. Его можно сделать заранее и заморозить, а можно купить в магазине. Главное достоинство рецепта – в его простоте и просто невероятной скорости приготовления. Активные действия по приготовлению займут не больше 20 минут, а все остальное (разморозка и выпекание) происходит без вашего участия. Попробуйте и убедитесь сами, как легко создать фактически профессиональную выпечку на собственной кухне.
Кухонная техника и утварь: острый тонкий нож; доска или поверхность для раскатывания; скалка; вилка и ложка; пиала; плоский лист для духовки; пергаментная бумага; силиконовая кисточка для смазывания.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Тесто слоеное (дрожжевое) | 500 – 700 г |
| Куриное яйцо | 1 шт. |
| Варенье или джем для начинки | 3 – 4 ст. л. |
| Мука | 1 – 2 ст. л. |
| Сахарная пудра для присыпки | по желанию |
Пошаговое приготовление
- Достанем готовое дрожжевое слоеное тесто из морозилки и разморозим при комнатной температуре. На это нужно 25 – 30 минут. Посыпаем мукой ровную поверхность и раскатываем тесто в тонкий пласт, шириной 3 – 5 мм.
- Порежем весь раскатанный пласт на продолговатые треугольники. Затем руками еще вытянем каждый треугольник: сначала осторожно растянем основание, а затем – по длине сверху вниз, чтобы треугольник вытянулся в 1,5- 2 раза.
- Выкладываем на широкий конец треугольника начинку и сворачиваем в рулет к узкому концу. Сделав одну-две первые закрутки, нужно прижать тесто по краям, чтобы начинка не вытекла при выпекании. Таким образом скручиваем каждый треугольник.
- В пиале взбиваем вилкой 1 куриное яйцо.
- Подготовленные рогалики выкладываем на противень, укрытый листом пергаментной бумаги. Если пергаментной бумаги не оказалось, можно просто щедро смазать лист сливочным маслом. Обязательно оставляйте расстояние между изделиями, ведь в процессе выпечки они увеличатся в размере. С помощью силиконовой кисточки смазываем каждый круассан взбитым яйцом.
- Даем постоять на листе 5 – 10 минут. Духовку нагреем до 200 градусов и поставим в нее круассаны запекаться до золотистого румянца. В зависимости от духовки, весь процесс выпекания занимает от 10 до 20 минут. Достанем лист из духовки, чтобы круассаны чуть остыли. По желанию, можно посыпать каждый рогалик сахарной пудрой или побрызгать растопленным шоколадом. Готовая выпечка вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Можно разливать чай и наслаждаться сладкими «полумесяцами».
Знаете ли вы? От правильной нарезки теста будет зависеть внешний вид готового изделия. Поэтому нарезайте треугольники очень острым ножом либо ножом для пиццы. Направление разреза – от основания к верхушке (так тесто не деформируется). Основание треугольника должно иметь длину около 10 см.
Видеорецепт
Хотя рецепт и кажется легким, но с первого раза есть вероятность что-то напутать. Поэтому, чтобы разобраться, как красиво и без остатка порезать готовое тесто, а также, как правильно сворачивать каждый круассан, посмотрите очень короткий видеоролик.
Несмотря на то, что рецепт очень простой и прямо-таки «моментальный» в приготовлении, круассаны получаются не только вкусными, но и красивыми. Начинять эти полумесяцы можно вишнями, шоколадом, заварным кремом, вареньем и всем остальным, что подскажут ваши вкус и фантазия. Опишите в комментариях, что вы думаете о сегодняшнем рецепте быстрых круассанов.
Расскажите, какие начинки вы используете чаще всего. И пусть ваши кулинарные опыты всегда будут успешными и вкусными!
Вконтакте
Одноклассники
Мой мир
Более нежных круассанов вы не ели! Настоящее слоеное – дрожжевое тесто просто тает во рту и приносит неимоверное наслаждение своим шикарным вкусом и умопомрачительным ароматом.
Рецепт 1: круассаны из слоеного теста (пошаговые фото)
Я предлагаю простой рецепт слоеного дрожжевого теста для круассанов. Все достаточно просто и получается у всех. Такие круассаны вы можете приготовить с начинкой или без неё.
- Молоко 200 мл
- Дрожжи живые 20 грамм
- Сахар 40 грамм
- Соль 0,5 ч.л.
- Масло подсолнечное 1 ст. лож.
- Сливочное масло 90 грамм
- Мука 350 грамм
Приготовьте тесто самым обычным способом. В теплое молоко добавьте дрожжи, сахар, соль, подсолнечное масло и муку. Замесите мягкое, эластичное тесто и поставьте в теплое место. Через час оно увеличится в объеме.
Тесто обомните и разделите на 6-8 шариков. Каждый шарик округлите. После очень тонко раскатайте в круг диаметром 20-22 см. Таких кругов у вас будет сколько шариков.
Каждый круг щедро смажьте мягким сливочным маслом.
Смазанные маслом круги выложите друг на друга. Самый верхний маслом не смазывайте. Накройте стопку теста пленкой и поставьте в холод на 30 минут.
После стопку раскатайте в большой круг. Разделите круг на треугольники.
Каждый треугольник скатайте в рулет. Выложите круассаны на противень. Смажьте взбитым яйцом. Дайте постоять в комнате 25-30 минут.
Выпекайте круассаны в духовке при температуре 175-180 градусов.
Рецепт 2: круассаны из слоеного дрожжевого теста
Приготовить этот десерт довольно кропотливое дело, но поверьте оно того стоит.
- Мука пшеничная просеянная 500 грамм
- Молоко, пастеризованное цельное 150 грамм
- Яйцо куриное 3 штуки
- Масло сливочное высшего сорта для теста 250 грамм (размягченное)
- Масло сливочное высшего сорта для прослойки 200 грамм (размягченное)
- Масло растительное 1 столовая ложка
- Сахар 70 грамм
- Соль 10 грамм
- Дрожжи сухие гранулированные 20 грамм
В маленький сотейник влейте нужное количество пастеризованного молока, поставьте емкость, на плиту, включенную на средний уровень, и разогрейте жидкость до 30 – 35 градусов. Старайтесь, чтобы молоко не закипало, если такое случиться, лучше дайте ему остыть и уже после настаивайте дрожжи. После перелейте молоко в глубокую пиалу, добавьте в нее сухие гранулированные дрожжи, перемешайте ингредиенты столовой ложкой, накройте емкость крышкой и поставьте в теплое место, например возле включенной плиты. Настаивайте дрожи 15 – 20 минут.
В глубокую миску вбейте 2 куриных яйца без скорлупы и слегка взбейте их венчиком. Теперь добавьте к яйцам размягченное сливочное масло необходимое для замеса дрожжевого теста, нужное количество соли, сахара и запаренные дрожжи. Перемешивайте ингредиенты венчиком до однородной консистенции и полного растворения сахара с солью в жидкости. После, введите в жидкую массу 250 грамм просеянной пшеничной муки и перемешайте составляющие теста столовой ложкой до однородности, так чтобы не было мучных комков. Накройте миску крышкой и поставьте в теплое место, возле плиты на 30 минут.
Через 30 минут добавьте в жидкую мучную массу, оставшуюся просеянную пшеничную муку и начните замес, используя столовую ложку. Когда вам станет трудно замешивать тесто кухонным прибором, переложите его на кухонный стол, присыпанный просеянной пшеничной мукой, и продолжите замес чистыми руками. Готовое дрожжевое тесто должно быть гладкой текстуры, мягкое, эластичное и не приставать к рукам. Смажьте чистую миску 1 столовой ложкой растительного масла и уложите в нее замешанное тесто. Накройте емкость крышкой, затем сверху кухонным полотенцем и поставьте тесто в теплое место, опять же возле плиты на 1,5 – 2 часа, для того чтобы оно поднялось.
По истечению нужного времени, разделите поднявшееся дрожжевое тесто на 3 равные части с помощью острого ножа. Возьмите 1 кусочек мучного полуфабриката, уложите его на стол, присыпанный просеянной пшеничной мукой и слегка разровняйте его руками. Используя скалку, раскатайте его в пласт толщиной до 1 – 1,5 сантиметров. Желательно раскатывать тесто с середины к краям, тогда пласт получается равномерный со всех сторон.
Возьмите размягченное сливочное масло и нарежьте его пластами толщиной до 7 – 8 миллиметров.
Уложите кусочки сливочного жира, на раскатанное тесто, оставляя треть пласта чистым.
Две крайние стороны пласта заверните к центру, сначала ту на которой нет масла и после, промасляную сторону.
Теперь соедините нижний и верхний край пласта, наложив их один на другой, образуя таким образом, что то типа конверта.
Уложите мучной конверт на кухонный стол, присыпанный пшеничной мукой, и повторно раскатайте тесто в пласт. Действуйте очень аккуратно так, чтобы тесто не порвалось и масло не вытекало через щели. Опять сложите промасленное тесто в конвертик, заверните в полиэтиленовую пищевую пленку и положите в морозильную камеру на 20 минут.
По истечению нужного времени достаньте тесто из морозильной камеры, повторно раскатайте, снова заверните в пленку и дайте охладиться еще 20 минут. Идеальным слоеным – дрожжевым тестом считается то, которое прошло от 3 до 5 раскаток. Тем же способом подготовьте 2 оставшихся кусочка теста.
После 3 – 5 раскаток, достаньте охлажденное тесто из морозильной камеры, 2 пласта положите в холодильник, с одного удалите пищевую полиэтиленовую пленку и уложите его на присыпанный пшеничной мукой стол.
Теперь действуйте не спеша, охлажденное тесто сначала будет раскатываться тяжело, но наберитесь терпения и у вас все получиться. Раскатайте кусочек мучного полуфабриката в длинный прямоугольник шириной до 16 сантиметров и длинной до 50 сантиметров.
Нарежьте пласт на равные по размеру треугольники, их диаметр зависит от вашего желания, можно приготовить большие или маленькие круассаны.
С помощью ножа сделайте небольшой надрез с большего края каждого треугольника.
Используя обе руки, сверните треугольник рулетом в виде полумесяца путем прокатки от основания к острому концу.
Тем же способом сформируйте остальные круассаны.
Разогрейте духовку до 220 – 230 градусов Цельсия. Большой противопригарный противень застелите пекарской бумагой и уложите на него сформированные мучные полуфабрикаты на небольшом расстоянии друг от друга, достаточно 2 – 3 сантиметров. Накройте пока еще сырые круассаны полиэтиленовой пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 40 – 50 минут, для того чтобы поднялось тесто. Пока первая партия поднимается, вы можете начать готовить вторую партию круассанов.
Через 40 – 45 минут вбейте в глубокую пиалу 1 куриное яйцо и взбейте его столовой вилкой до легкой пенки. Еще через 10 минут смажьте круассаны взбитым яйцом с помощью пекарской кисти, откройте духовку, поставьте в нее противень и дайте мучным изделиям подойти еще 10 минут.
Через 10 минут закройте духовку и выпекайте круассаны 30 минут до румяной корочки. Если вы сомневаетесь в готовности испеченных булочек, проверьте это с помощью деревянной шпажки. Введите ее конец в готовое мучное изделия и сразу достаньте, шпажка должна быть сухой без кусочков сырого теста. Если круассаны не готовы дайте им дойти в горячей духовке еще 5 – 7 минут, но этого не произойдет, если вы в точности придерживались инструкции приготовления данного десерта.
Противень с готовыми круассанами достаньте из духовки, используя кухонную лопатку, переложите их на металлическую решетку и дайте вашему кулинарному шедевру полностью остыть до комнатной температуры. После уложите круассаны на большое плоское блюдо горкой и смакуйте с удовольствием.
Круассаны из слоеного дрожжевого теста подаются комнатной температуры. Эти идеальные булочки – рогалики из воздушного теста можно считать универсальными, их можно есть с чем угодно, например, с мясным паштетом, заварным кремом, сгущенным молоком, сливочным маслом, джемом или вареньем.
Ароматные круассаны, с тонкой, хрупкой, румяной корочкой придутся вам по вкусу и подарят массу приятных минут наслаждения! Приятного аппетита!
Рецепт 3: французские круассаны с ореховой крошкой
Быстро и очень вкусно! Всё-таки не зря французы борются за то, чтобы их кухня попала в ранг нематериального достояния человечества. Уж, если речь идет о круассанах, то именитый титул им явно показан. Простое тесто, многообразие разнообразия начинок и всегда результат «на отлично»! Испечь такие круассаны сможет даже самый неопытный кондитер.
- Тесто слоеное 500 граммов
- Масло сливочное 80 граммов
- Фисташковая крошка 50 граммов
- Сахар коричневый 50 граммов
- Кукурузный крахмал 1 ст.л
- Сахарная пудра для декора
Замороженному слоеному тесту дать немного оттаять при комнатной температуре.
Тесто слегка раскатать, каждый пласт разделить пополам на прямоугольник, каждый прямоугольник по диагонали разделить на треугольник.
Фисташковую крошку смешать с сахаром, добавить крахмал и размягченное сливочное масло. (Немного масла растопить и оставить для смазывания).
На основание треугольника выложить по столовой ложке сливочно-фисташковой начинки, скрутить рулет.
Перенести круассаны на пергамент для выпечки, вверх смазать сливочным маслом.
Присыпать верх каждого круассана фисташковой крошкой и запекать в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут.
Готовые круассаны из слоеного теста остудить на решетке, для подачи присыпать сахарной пудрой.
Рецепт 4: круассаны из слоеного теста со сгущенкой
Круассаны из слоеного теста с вареной сгущенкой – это быстрое в приготовлении, но одновременно такое вкусное и нежное лакомство, что от него невозможно отказаться. Хрустящее слоеное тесто в сочетании с такой знакомой с детства вареной сгущенкой в сочетании дают непревзойденный вкус.
- тесто слоеное дрожжевое – 500 г.,
- вареная сгущенка – 1 банка,
- яйцо (для смазывания) – 1 шт.
Раскатываем уже готовое к приготовлению тесто. Толщина раскатанного теста примерно 3-4 мм. Форму лучше выбрать прямоугольную или круглую, чтобы дальше было удобнее нарезать. Много муки лучше не использовать, чтобы готовый круассан хорошо прилипал.
Нарезаем раскатанное тесто треугольниками.
Выкладываем вареную сгущенку по одной чайной ложке на треугольник.
Заворачиваем, формируя круассаны. Выкладываем на противень, который предварительно застелили пергаментом. Для большей уверенности, что выпечка не прилипнет, можно дополнительно смазать пергамент сливочным или топленым маслом. Выкладывать лучше на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы у выпечки было место подняться. Так как мы используем дрожжевое тесто, можно оставить готовые круассаны на противне в теплом место отдохнуть на 20 минут.
Тщательно смазываем каждый круассан яйцом. Отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 25 минут.
Готовые круассаны оставляем на противне немного остыть и перекладываем на тарелку. Вкуснее всего кушать круассаны свежими на завтрак.
Приятного аппетита!
Рецепт 5: слоеные круассаны с сыром и сосисками
- тесто слоеное бездрожжевое — 250 гр;
- яйца куриные — 1 шт;
- сосиски молочные — 5 шт;
- сыр твердый — 100 гр;
- масло растительное — 1 ч.л.;
- мука пшеничная — 1 ст.л.
Взять один пласт готового слоеного теста, разморозить. Раскатать на столе с добавлением муки.
Порезать на треугольники.
Подготовить продукты для начинки. Сыр натереть на терке.
Сосиски порезать.
Выложить продукты на треугольники из слоеного теста
Завернуть треугольники, начиная с широкого края.
Выложить круассаны на противень, на фольгу. Фольгу смазать маслом. Использовать неблестящую сторону.
Яйцо взбить и смазать им круассаны
Выпекать круассаны в духовке при t 220’C 15 минут .
Ничего сложного, приготовит даже новичок.
Приятного аппетита!
Рецепт 6: круассаны из готового слоеного теста за 15 минут
- готовое замороженое слоеное тесто;
- любая начинка (кусочки фруктов из варенья, бекон, колбаса, сосиски, мясо отварное, сыр
Идея рецепта очень проста. Готовить круассаны можно как с начинкой, так и без. Для этого нарежьте тесто треугольниками. Нож должен быть чистым и острым, чтобы тончайшие слои теста не смазались.
Подготовьте любую начинку.
Если она соленая, то немного сыра.
И несколько нитей стручкового перца.
Для сладкой начинки просто достаньте фрукты, просушите и разложите на тесто.
Отлично, если колбаса, бекон или сыр будут длинными нитями, чтобы ничего не выпадало в процессе ваяния.
На формирование круассанов ушло не более 5 минут. Теперь ставим в духовку (ни в коем случае не в микроволновку). Пекутся они быстро. В зависимости от требований вашего шкафа 10-20 минут.
Готовые завитушки сразу можно кушать! Их с удовольствием и на обед возьмут дети или муж. Они никогда не остаются. Приятного аппетита!
Рецепт 7: мини-круассаны со сливовым джемом (с фото)
Для начинки можно использовать всё, что есть в холодильнике. Я взяла свежесваренный джем из жёлтой сливы, который вкусом очень напоминает абрикосовый!
Если есть желание, то в качестве начинки можно завернуть и фрукты, сухофрукты, ягоды, шоколад, сыр — так что вариантов масса!
Такая выпечка получается простой, вкусной, лёгкой в исполнении, а ещё — быстрой. Так что пойдёмте скорее готовить!
- слоёное тесто без дрожжей — 250 г
- сливовый джем — 8 ч.л.
- яичный желток — 1 штука
Размороженный пласт готового слоёного теста раскатала в прямоугольник так, чтобы длина составляла две ширины.
Острым ножом, опущенным в муку, разрезала тесто вдоль пополам и поперёк на 4 части. Получилось 8 прямоугольников. Каждый из них разрезала по диагонали. В итоге получила 16 маленьких треугольников.
Выложила на каждый из них ближе к широкой части по 0,5 чайной ложки джема. У меня — очень вкусный, из жёлтых слив. Но можно взять любое варенье или повидло.
Свернула, двигаясь к узкому кончику теста.
Смазала противень подсолнечным маслом, выложила на него мини-круассанчики.
Сверху смазала яичным желтком.
Выпекала 20 минут при 220’C.
Круассанам нужно дать немного остыть, ведь джем или варенье остаются горячими довольно долго.
Бонус: как приготовить дрожжевое слоеное тесто для круасанов
Круассан с вареньем и чашка ароматного кофе – любимый завтрак не только французов. Для круассанов готовят особое тесто – дрожжевое слоёное. Предлагаем вам простой рецепт теста для круассанов.
- Мука (крупчатка) – 500 грамм
- Дрожжи сухие — 15 грамм
- Сахар – 60 грамм
- Соль – 1/3 чайной ложки
- Молоко – 300 миллилитров
- Масло сливочное в тесто – 60 грамм
- Масло сливочное в закатку – 300 грамм
В 500 граммов муки высшего качества (крупчатки) добавляем 1/3 чайной ложки соли и просеиваем муку с солью в миску миксера, добавляем остальные сухие ингредиенты: 60 граммов сахара и 15 граммов сухих дрожжей, слегка перемешиваем.
Постепенно вливаем 300 миллилитров молока, перемешивая тесто на малой скорости. В процессе замеса добавляем в тесто 60 граммов мягкого сливочного масла. Замешиваем тесто в течение 10-15 минут.
Выкладываем тесто на стол и домешиваем его вручную, придавая ему форму шара. Это тесто можно от начала до конца замесить вручную.
Кладём тесто в миску, накрываем кухонной плёнкой и ставим в тёплое место для подъёма на полтора – два часа.
Когда объём теста увеличится не менее, чем в два раза, выкладываем его на посыпанный мукой стол и раскатываем толщиной 1-1,5 сантиметра.
Теперь приготовим масло для закатки в тесто. 300 граммов сливочного масла комнатной температуры кладём в целлофановый пакет и разбиваем его скалкой, придавая ему форму прямоугольника, размерами, чуть меньше половины размеров раскатанного теста.
Кладём прямоугольник масла на одну половину теста, накрываем второй половиной, или кладём масло в центр теста и складываем тесто конвертом. Раскатываем до толщины один сантиметр, всё время, подсыпая муку.
Кисточкой сметаем излишки муки и складываем тесто вчетверо, книжкой. Заворачиваем тесто в пергамент или в фольгу (или в целлофановый пакет) и отправляем его в холодильник на 30 минут.
Через полчаса вынимаем тесто из холодильника. Располагаем его на столе так, как оно лежало до холодильника, поворачиваем тесто на 90 градусов и раскатываем в пласт толщиной 1 сантиметр.
Сметаем излишки муки и складываем втрое или вчетверо (книжкой). Заворачиваем в пергамент и кладём в холодильник на 30 минут.
Через 30 минут вынимаем тесто из холодильника и в точности повторяем предыдущую операцию. Опять отправляем тесто в холодильник на 2-3 часа или на ночь.
Из этого теста можно приготовить круассаны без начинки, со сладкой или с солёной начинкой.
ВИДЕО
На видео смотрите этапы приготовления круаасанов из слоеного теста:
Источники: https://vpuzo.com, https://www.tvcook.ru, https://tvoirecepty.ru, https://every-holiday.ru, http://fotorecept.com, https://namenu.ru, https://vypechka-online.ru, https://www.videoculinary.ru
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ruЯ сегодня полный обманщик.
Я знаю, что только что поделился супер декадентским и снисходительным рецептом завтрака / завтрака на ужин в начале этой недели, но я слишком взволнован этими круассанами-мошенниками, чтобы отпускать их на один день дольше. Если вы когда-нибудь побалуете себя миндальным круассаном и латте … хорошо. Позволь мне сказать тебе.
МЫ МОЖЕМ СДЕЛАТЬ ИХ ДОМА В ЧАС!
Конечно, они не огромные и ненадежные с миллиардами слоев, но они все же меньше и почти как чешуйчатые с большим количеством слоев.И много аромата. Потому что мы добавляем дополнительное масло.
И кофе. На стороне! Конечно.
У меня (еще один?) Важный момент для слоеного теста. ГОШ. Почему это так хорошо?
Да, я знаю, что могу сделать это дома, но у меня нет терпения. Так быстро, искусственные круассаны с слоеным тестом? Я упал.
Один раз я сделал круассаны — это был практически двухдневный процесс. А потом мне пришлось взять все круассаны в дом моих родителей, потому что я мог.not.stop.eating.them. Мол, вообще. Круассаны домашнего приготовления — это огромная боль, но на вкус они настолько безумно феноменальны, что хочется отказаться от остальной части жизни и открыть свою маленькую пекарню с круассанами.
Я имею в виду, это не похоже на ужасную идею. Боль просыпаться в 3 часа ночи, несомненно, будет притуплена слоем любви из слоеного масла.
Хорошо, так несколько вещей!
Ключ в том, чтобы раскатать слоеное тесто чертовски тонким.
И треугольники должны быть довольно маленькими, когда вы их катите, иначе центр слоеного теста не будет готовиться.И при этом у вас будет хлопья, золотой круассан на внешних краях? Когда вы вгрызетесь внутрь, это будет грубое тесто. Не так хорошо, как хотелось бы. Я узнал на своей шкуре.
А! Возможно, вам понадобится палатка круассанов с фольгой после 20-минутной выпечки. Они, вероятно, станут темнее, чем вы хотели бы, если вы этого не сделаете. Но это небольшая цена за круассаны за час или меньше. Правильно?
Угадайте, что еще мы будем делать с этим? Почистите их миндальным сиропом.
UGH. Это так вкусно. Я хочу съесть это с ложкой. Если вы не используете все это, вы можете сохранить его для вкусных коктейлей из амаретто.
Этот миндальный сироп может быть моей любимой частью всего этого рецепта. Если ты такой же миндальный фанат, как и я, ты умрешь за это. Сироп удерживает нарезанный миндаль на круассанах — это в основном миндальный клей. Самым вкусным из возможных способов. Вы знаете, как, когда вы заказываете миндальный круассан, на них лежит та восхитительная, почти липкая глазурь? Я предполагаю, что это какой-то сироп или глазурь.Мы идем с этим.
И, наконец, если вы действительно чувствуете это, вы можете заполнить их миндальной пастой или кремом из миндального теста. Действительно, что еще нам нужно в этом мире?
Выход: от 6 до 8 круассанов
- 2 листа замороженного слоеного теста, полностью оттаявшего
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, нарезанного на кусочки и охлажденного
- 1 яйцо + 1 чайная ложка воды, слегка побитая
- 1/2 стакан сахара
- 1/2 чашки воды
- 1 чайная ложка миндального экстракта
- 1/3 чашки нарезанного миндаля
- сахарной пудры для обсыпки
- миндальной пасты или кондитерского крема для начинки при необходимости
Разогреть духовку до 425 градусов F.Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Убедитесь, что слоеное тесто полностью оттаяло! Возьмите один лист, накройте его кусочками сливочного масла и положите второй лист. Используйте скалку, чтобы раскатать тесто в гораздо больший, более тонкий прямоугольник — по крайней мере, вдвое больше, если можете. Будьте терпеливы и нежны с выпечкой, так как она может легко порваться! Вам нужно, чтобы оно было как можно более тонким или внутри не готовилось. Если это вас пугает, можете ли вы просто раскатать 1 лист теста, нарезать его на треугольники и свернуть.Это будет не так уж плохо, но все равно будет деликатным!
Когда у вас есть большой прямоугольник, используйте нож для пиццы или нож, чтобы разрезать треугольники в тесте — как «зигзаг» — сверху вниз. Возьмите основание каждого треугольника и сложите его, свернув в форму, похожую на круассан. Положите его на противень и повторите с остальными.
Смажьте верхушки круассанов промытым яйцом. Поместите их в духовку на 20 минут.
Во время выпечки круассанов нагревайте сахар и воду на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Снимите его с огня, дайте ему немного остыть и добавьте миндальный экстракт.
Через 20 минут удалите круассаны и обильно почистите их миндальным сиропом, затем наденьте нарезанный миндаль на тесто. Иногда я чистил до и после того, как миндаль был включен. Верните круассаны в духовку и запекайте в течение 5-10 минут, пока верхушки не станут по-настоящему золотистыми и миндаль не поджарится.Аккуратно накройте круассаны на листе кусочком фольги, чтобы они не сгорели и выпекали еще 10 минут. Вы хотите убедиться, что внутренности сделаны! Вы можете даже разрезать один, чтобы увидеть, если вы хотите. Если он все еще вязкий, верните лист в духовку с шагом 5 минут (все еще покрытый фольгой) до готовности.
Дайте круассанам остыть, а затем посыпьте их сахарной пудрой и при желании заправьте миндальной пастой или кондитерским кремом!
(кроме латте.)
.Классическое слоеное тесто (Pate Feuilletée)
Измерить муку в миску. Удалите 1/2 чашки и отложите ее в другую миску. Возьмите половину палочки охлажденного масла, порежьте его на мелкие кусочки и бросьте в муку. С двумя ножами, кондитерским блендером или кончиками пальцев нарежьте или втирайте масло в муку, пока оно не станет похожим на кукурузную муку.
Добавьте соль в воду и добавьте ее в муку.Аккуратно перемешайте вилкой, пока не получите грубое тесто, которое отделяется от стенок чаши. Если вам нужно добавить больше воды, делайте это по столовой ложке за раз, пока тесто не скрепится.
Переверните тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите, пока оно не станет гладким, и клейковина не будет немного развита, около 2 или 3 минут. Смажьте тесто в 9 «квадрат и оберните пластиком. Охладите не менее 30 минут.
Возьмите оставшуюся часть масла и оставшуюся муку и смешайте их вместе, пока они не смешаются и не станут однородными.Вы можете сделать это с помощью миксера, кухонного комбайна или ложки вручную. Протрите эту смесь масла / муки в 8-дюймовый квадрат на слегка посыпанной мукой части вощеной бумаги. Покройте ее вторым листом вощеной бумаги и охладите в течение по крайней мере 30 минут.
Совершенствуй свою технику
БлогСлоеное тесто
By Эмбер Эйслер
Извлеките тесто из холодильника и положите его на слегка посыпанную мукой поверхность.Аккуратно сверните его в квадрат около 12 «с каждой стороны. Вы не должны быть одержимы размерами, но подходите довольно близко.
Положите охлажденное масло в центр теста, как показано на рисунке. Сложите углы теста по маслу, пока они не встретятся в середине. Сожмите и заклейте края теста вместе.
Переверните квадрат и осторожно постучите по нему скалкой или рукой в прямоугольную форму.(Убедитесь, что все по-прежнему полностью, но слегка посыпано мукой.) Раскатайте тесто в больший прямоугольник, 20 «10». Во время работы хорошо держите тесто, стол и скалку мукой. Время от времени переворачивайте тесто, чтобы слои оставались ровными.
Когда тесто будет подходящего размера, удалите излишки муки с верха и сложите нижнюю треть теста до центра, а верхнюю треть — сверху (как деловое письмо).Выровняйте углы как можно аккуратнее; промокните их небольшим количеством воды, чтобы помочь им собраться вместе, если необходимо, и поверните пакет теста на 1/4 оборота вправо, чтобы он выглядел как книга, готовая к открытию. Если тесто все еще холодное и расслабленное, сделайте еще одно раскатывание и вращение таким же образом. (Если он начинает чувствовать себя слишком мягким или хочет сопротивляться катанию, накройте его, положите на небольшой противень и поставьте в холодильник на 15 минут, чтобы охладить и расслабиться.)
Если вы успешно развернули его и сложили дважды, вы завершили два хода.Классическое слоеное тесто получает шесть. Продолжайте охлаждать его после каждых двух оборотов (или чаще, если это необходимо), пока все шесть оборотов не будут завершены. Следите за тем, сколько ходов вы сделали.
После того, как все шесть оборотов пройдены, поместите тесто в холодильник не менее чем на час (и желательно на ночь) перед формовкой.
На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте тесто, пока оно не станет прямоугольником размером около 12 «x 18».Обрежьте края теста на 1/4 дюйма с помощью очень острого ножа или колеса для пиццы. Это отрежет сложенные края, что помешает «затяжке».
Используя половину теста за один раз, снова сверните каждый кусок в прямоугольник 12 x 18 дюймов. Выровняйте края теста на каждом краю, используя линейку и колесо для пиццы. Разрежьте тесто пополам и пополам через середину. Это даст вам шесть 4 «х 9» штук. Разрежьте каждый кусок пополам по диагонали и расположите их так, чтобы точки треугольников были направлены от вас.Это нормально, чтобы растянуть их, чтобы удлинить их, когда вы делаете это. Вырежьте 1/2 «вырез на коротком краю треугольника.
Если вы хотите, это время, чтобы положить чайную ложку наполнения в основании треугольника. Сверните тесто, начиная с зазубренного края и продвигаясь к точке. Убедитесь, что точка заправлена под дно круассана. Если вам нужно немного растянуть тесто, чтобы это произошло, это нормально. Вы также можете использовать каплю воды на кончике, чтобы он оставался на месте.Сформируйте полумесяц, согнув концы к центру, где наконечник заправлен внизу. Положите круассаны на слегка смазанный жиром или пергаментной противень. Накрыть крышкой и охладить в течение 30 минут. На этом этапе вы также можете заморозить неиспеченную выпечку.
За пятнадцать минут до того, как вы захотите испечь круассаны, разогрейте духовку до 425 ° F. Непосредственно перед тем, как они войдут в духовку, почистите их с мытьем яиц (1 большое яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой холодной воды).Выпекать 15 минут. Уменьшите огонь до 350 ° F и выпекайте еще 10-15 минут. Вынуть из духовки и полностью остудить на подставке.
Слоеное тесто — Рецепт с изображениями
- ЕВРОПА доставка от € 8,90 *
Предложения
Товары
Посмотреть все результаты в нашем бутике ( )Рецепты
Посмотреть все результаты в наших рецептах ( )( )
( )
Избранные
учетная запись
Моя информация для входа:
Запомни меня
Я забыл свои данные для входа Создать новый аккаунттелега
- новый
- Кухонные принадлежности
- Выпечка и выпечка
- пекарня
- Шоколад
- кондитерские изделия
- Ингредиенты
- кейтеринг
- Посуда
- Предложения
- Флэш-продажи
- Рецепты
Меню
Предложения
Избранные
учетная запись
телега
- Домой
- Рецепты
- Все учебные пособия
- Кондитерские основы
- Слоеное тесто
- В сезон сейчас
- Пасхальные рецепты
- Новые рецепты
- Любимые Рецепты
- Обучающие программы по кулинарии
- Все Тутори
Легкие миндальные круассаны | Развлечения с Beth
Опубликовано , Обновлено от Beth Le Manach 17 Comments
Эти простые миндальные круассаны имеют замечательное «домашнее качество», но требуют половины усилий традиционный круассан.
Что такое миндальный круассан?
Миндальный круассан наполнен миндальной пастой и иногда яйцом и мукой, чтобы создать более легкую, пушистую текстуру.
Как приготовить миндальный круассан из слоеного теста?
Создание миндальных круассанов с слоеным тестом не может быть проще! Вы создадите миндальную начинку (рецепт ниже), а затем положите ее в слоеное тесто.
Просто нарежьте тесто на 3 × 5 прямоугольников. Я рекомендую листы для слоеного теста Pepperidge Farm, потому что они уже разбиты на панели, поэтому все, что вам нужно сделать, это разрезать каждую панель на 2 части, если вы готовы!
Соберите ложку домашнего миндального крема в центре (рецепт следует)
Сложите противоположные углы, чтобы встретиться посередине…
.. позволяя им частично перекрываться.
Кисть с мытьем из яиц и сверху сырым миндалем. Я думаю, что вид с кожей на них делает довольно простоватое прикосновение.
Выпекать 20 минут. Затем посыпьте сахарной пудрой и положите на подставку для пирожных.
А потом сядь и смотри, как они исчезают в считанные минуты!
Можете ли вы заморозить миндальные круассаны?
Да! Заморозить их — отличная идея.После того, как выпечка собрана, поместите противень в морозильник, чтобы он затвердел. После замораживания вы можете поместить их в закрывающийся морозильный контейнер, между слоями которого выложена вощеная бумага. Затем выпекайте, когда будете готовы служить. Не надо сначала оттаивать.
Пошаговое руководство для моих круассанов Easy Almond вы можете посмотреть ниже.
ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ YOUTUBE CHANNEL и никогда не пропустите рецепт! (это бесплатно!) и новые видео публикуются каждую субботу!
Ищете больше рождественских утренних рецептов на завтрак?
Вам также могут понравиться мои булочек с корицей на ночь
Булочки с корицей на ночь
Или моя запеканка из сыра, херби, яиц
Герби, сырный запекать из выпечки
Вы делаете этот легкий миндальный рецепт круассанов, оставляя рейтинг и отзыв ниже
Подпишитесь, чтобы получить рецепты в вашем почтовом ящике — нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться! И обязательно следите за нами на Youtube, Pinterest, Instagram, Facebook и Twitter!