Тушеная капуста с копченостями | Как приготовить на Webpudding.ru Автор: Наталия Олендра 22.04.2017 Приготовление 30 минут Общее время 40 минут Сложность легко Сохранить в избранном Если в вашей семье не очень …
Тушеная капуста с копченостями | Как приготовить на Webpudding.ru
Автор:
Наталия Олендра
Приготовление
Общее время
Сложность
легко
Сохранить в избранном
Если в вашей семье не очень любят тушеную капусту, попробуйте приготовить ее особым образом, с копченостями. Такого рода вкусная добавка превратит блюдо в совершенное новое, более интересное и насыщенное по вкусу, с бесподобным ароматом, перед которым невозможно устоять! Особенно нравится мужчинам.
А еще рецепт тушеной капусты с копченостями пригодится после проведения больших праздничных застолий. Как правило, после торжества всегда остается кусок буженины, мясная нарезка или копченый куриный окорок — их можно отправить на сковородку с капустой, получится вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты
копченая колбаса, грудинка или курица 250 г
белокочанная капуста 300 г
морковь 100 г
крупный лук 1 шт.
растительное масло 2-3 ст. л.
соль и перец по вкусу
томатная паста 0,5 ст. л.
вода 2-3 ст. л.
Как приготовить тушеную капусту с копченостями
Копчености нарезаю крупным кубиком. Подойдет куриный окорочок или грудка, балык, охотничьи колбаски или сырокопченая колбаса. Можно использовать один вид или ассорти. В сковороде я разогреваю буквально 1 чайную ложку растительного масла и обжариваю копчености до румяности.
Добавляю репчатый лук, нарезанный кубиком, а также молотый черный перец. Продолжаю обжаривать до мягкости и испарения всей влаги.
Убираю обжарку в отдельную емкость. Капусту шинкую и перетираю руками со щепоткой соли, чтобы она стала мягче. В ту же сковороду, где обжаривались копчености, вливаю 2-3 ложки растительного масла и закладываю капусту.
Параллельно очищаю среднюю морковь и измельчаю ее на крупной терке. Добавляю в сковороду к капусте. Тушу овощи на маленьком огне, обязательно под крышкой, время от времени помешивая.
Примерно через 30 минут, когда капуста и морковка станут мягкими, добавляю к ним жареные копчености, томатную пасту и немного воды — буквально 2-3 ложки, для большей сочности. Из специй можно добавить лавровый лист (по желанию). Перемешиваю, довожу количество соли по вкусу и тушу еще 5 минут, под крышкой.
Тушеная капуста с копченостями одинаково вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Подавать лучше с белым хлебом или с гарниром, отлично подходит картофельное пюре. При желании можно посыпать мелкорубленным укропом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Шукрут (тушеная квашеная капуста с копченостями) рецепт – французская кухня: основные блюда. «Еда»
Картофель
8 штук
Бекон
300 г
Квашеная капуста
800 г
Копченая колбаса
300 г
Копченый ошеек
300 г
Сосиски
4 штуки
Белое сухое вино
300 мл
Чеснок
2 зубчика
Репчатый лук
1 головка
Соль
по вкусу
Говяжий жир
100 г
Петрушка
1 пучок
Молотый черный перец
по вкусу
Лавровый лист
по вкусу
Капуста тушеная с копченостями в мультиварке
Лук почистить и мелко нарезать.
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Капусту нашинковать.
В кастрюлю мультиварки налить растительное масло. Выставить программу «Жарка» (температура приготовления 145°С) или программу «Выпечка» » (температура приготовления 140°С) на 15 минут. Выложить в чашу лук и обжаривать 5 минут с открытой крышкой. Затем добавить к луку морковь, перемешать и жарить еще 10 минут. Затем выложить в чашу мультиварки капусту. Посолить. Влить воду. Все перемешать. Выставить программу «Тушение» (температура приготовления 125°С) на 35 минут. Готовить с закрытой крышкой.
Копчености порезать некрупными кусочками.
За 5-7 минут до окончания приготовления добавить в капусту нарезанные копчености, специи, лавровый лист и томатный сок или томатную пасту. Все хорошо перемешать. Закрыть крышку мультиварки и дождаться окончания программы.
Дать капусте настояться 10-15 минут.
Подавать горячей.
Капуста тушеная с копчеными ребрышками
Несмотря на то, что диетологи и просто сторонники здорового образа жизни совсем не жалуют различные продукты, приготовленные методом копчения, многие из нас частенько лакомятся вкуснейшей колбаской, корейкой, курочкой и т. д. Не скажу, чтобы продукты подобного рода были частыми гостями на моем столе, но пройти мимо аппетитных копченых ребрышек я просто не могу! Ох и хороши же такие ребра! И супчик из них восхитительный получается, и как самостоятельный перекус сгодятся, и бокальчик пива отлично дополнят! Последнее мое кулинарное приобретение – рецепт изумительной капусты тушеной с копчеными ребрышками! Первый раз я готовила это блюдо в скороварке, однако хочу сказать, что в духовке или просто в казане на плите капуста получится не менее вкусной, аппетитной и ароматной!
Чтобы приготовить капусту тушеную с копчеными ребрышками, вам понадобится:
Как приготовить капусту тушеную с копчеными ребрышками:
1. Кочан капусты очистить от верхних листьев и кочерыжки. Нарезать капусту широкими полосками, затем поперек, чтобы получились небольшие квадратики. В принципе, это мой вариант нарезки, а вы можете нашинковать овощ так, как захотите. 2. Копченые ребрышки немного промыть, обсушить бумажными полотенцами и выложить на дно скороварки. Сверху ребер выложить капусту, немного посолить. Влить в кастрюлю ½ ст. воды, закрутить крышку и поставить на сильный огонь. 3. Когда из клапана начнет появляться пар, убавить огонь и тушить капусту с мясом в течение 15 минут. 4. Морковь и репчатый лук почистить, вымыть, обсушить. Морковь натереть на крупной терке (или нарезать тонкой соломкой), репчатый лук мелко порубить ножом. 5. Болгарский перец вымыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать маленькими квадратиками. 6. Помидоры вымыть, нарезать мелкими кубиками. Если вы хотите снять с томатов кожицу, предварительно опустите их на несколько секунд в горячую воду или же просто обдайте кипятком. 7. Репчатый лук, морковь, болгарский перец и помидоры выложить в сковороду или сотейник с предварительно разогретым подсолнечным маслом. Помешивая, обжарить овощи до полуготовности. 8. Скороварку с капустой и мясом снять с огня и на несколько минут поместить под струю холодной воды. Аккуратно, чтобы не ожечься, открыть крышку и извлечь ребрышки. Отделить мясо от костей и снова положить к капусте. 9. Переложить в казан обжаренные овощи, перемешать и попробовать блюдо. Если есть необходимость, досолить и приправить черным молотым перцем. 10. Снова перемешать все ингредиенты кушанья, закрыть крышку и тушить капусту с ребрышками еще 7-10 минут. 11. Свежую зелень укропа и/или петрушки промыть, обсушить, мелко нарезать. 12. Дать капусте настояться 5-10 минут под крышкой, затем разложить кушанье в порционные тарелки, посыпать измельченной свежей зеленью и подать на стол.
Однажды мне довелось попробовать капусту тушеную с копчеными ребрышками и черносливом. Вы также можете поэкспериментировать и приготовить блюдо со своими вкусными дополнениями. Если в холодильнике не нашлось свежих помидорчиков, замените их 1-2 ст. л. томатной пасты. Что касается дополнительных специй, то в этом блюде можно обойтись и без них, так как аромат капусты с ребрышками восхитителен и без дополнений!
Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Капуста квашеная тушёная с копчёностями, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
Капуста белокочанная квашеная – 2 кг
Филе свиное сырокопченое – 800 г
Лук репчатый – 1 шт
Морковь – 1 шт
Перец черный – по вкусу
Соль – по вкусу
Масло растительное – 100 мл
Квашеная капуста прекрасно сочетается с копчёным мясом. Приготовьте, это вкусно!
Приготовление
Квашеную капусту выкладываем в кастрюлю и варим до готовности. Её желательно варить на большом огне и с открытой крышкой. Варим до готовности. Тут придётся решать вам. Все любят разную степень готовности.
Нам понадобятся лук и морковь.
Лук мелко нарезаем кубиками.
Морковь нарезаем мелкими брусочками.
Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле.
Готовую охлаждённую капусту тщательно отжимаем и выкладываем в сковороду и пассеруем на растительном масле.
У копчёного мяса отделяем кость. Мясо нарезаем на кусочки.
Добавляем к капусте пассерованные лук и морковь и нарезанное копчёное мясо. перемешиваем, добавляем стакан кипящей воды, заправляем по вкусу. Закрываем крышкой и тушим вместе ещё 10-15 минут.
Готово! Капуста готова.
Рецепты вторых блюд: квашеная капуста с копченостями
Бигус (он же бигос) – капуста с мясом — настоящее охотничье блюдо. Изрядная порция копченостей намекает на то, готовить его надо на привале, в котелке и из только что добытой дичи. Если все эти ингредиенты отсутствуют, используйте хотя бы котелок – в нем очень удобно тушить капусту. Учимся готовить бигус правильно!
Звание неприхотливого и легко готовящегося блюда бигус получил вполне заслуженно. Он обладает всеми достоинствами походно-полевой еды: простая и доступная основа (квашеная капуста), сытная мясная составляющая (копчености) и длительность хранения. Последний пункт важен особенно – в Польше, Литве и Белоруссии бигус традиционно замораживали и использовали вместо консервов солдаты, охотники и путешественники. Бросить кусок в котелок – и через 5-7 минут уже можно ужинать.
Поскольку копченой дичи у нас под рукой, скорее всего, не окажется, можно обойтись копчеными колбасками: они дают особый приятный вкус, а содержащийся в них жир добавит бигусу нежности.
С капустой же все должно быть строго: никто не запрещает тушить свежую, но вкус будет уже не тот. Квашеная – мягкая, настоявшаяся, во время приготовления взаимодействует с мясом особым образом, придавая ему новые нотки. Неплохо проявляет себя и красное вино – добавленный в капусту при тушении, алкоголь моментально выветривается, оставляя после себя чистый виноградный привкус.
Единственная сложность, с которой вы можете столкнуться – это обработка свежего мяса, если вместо копченостей захотите использовать именно его. Нашинкованная капуста тушится очень быстро, а вот о свинине или дичи такого не скажешь. Именно поэтому будьте готовы к тому, что ее предварительно придется обжаривать до полуготовности. Проблемы легко избежать, купив в супермаркете копченое, готовое к употреблению мясо — заодно и «охотничий» аромат бигуса подчеркнете.
Бигус
капуста квашеная – 1 кг
копчености (любые: грудинка, ветчина, сардельки, свинина) – 400 г
шампиньоны – 200 г
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 1 шт.
томатная паста– 1 ст.л.
мука пшеничная – 2 ч.л.
масло сливочное – 2 ч.л.
сахар-песок – 1 ч.л.
лавровый лист – 1 шт.
перец черный горошком – 3-4 шт.
зелень укропа или петрушки, соль – по вкусу
Капусту промываем и отжимаем – даже если она очень кислая, не беда: проблему можно исправить вымачиванием в холодной воде, 15-20 минут. Тушим ее в течение 1,5 часов, и за это время готовим самую интересную – мясную – часть.
Измельченные лук, морковь и грибы обжариваем на сковородке, мясо и колбасу режем соломкой и добавляем к овощам. На хорошем огне все вместе должно находиться не более 5 минут – в конце добавляем томатную пасту.
Смешиваем все получившееся с готовой капустой, добавляем лавровый лист, сахар и соль с перцем по вкусу. Готовим загуститель: прогретую на противне или сковороде муку перетираем с маленьким кусочком сливочного масла и добавляем в бигус. Все тщательно перемешиваем и продолжаем тушить до готовности – останется только посыпать рубленой петрушкой и подать вместе с жареной картошкой.
Капуста, тушённая с копчёными рёбрышками и другими копчёностями
Не каждый любит есть тушёную капусту, большинство — из-за старых воспоминаний со школы и садика, где она всегда была еле тёплая, кисловатая и с плохим запахом. Пора поменять своё мнение, а сделать это возможно, приготовив капусту с копчёностями. С приятным ароматом, с кусочками мяса она обязательно вызовет аппетит и будет приятной на вкус. Такое кушанье удобно готовить по окончании праздничных застолий, после которых зачастую остаётся несколько разновидностей мясной нарезки, а желудок хочет чего-то сытного и горячего. Готовка тушёной капусты с копчёностями займёт у вас не более получаса, и приготовление под силу любому начинающему кулинару (будет отлично, если в доме есть специальные принадлежности для скорой нарезки продуктов).
Тушенная капуста многим может полюбиться, если приготовить её с копчёными рёбрышками
Состав блюда
К ингредиентам надо отнестись с осторожностью, потому что испорченные продукты плохо повлияют на ваше здоровье. Перед началом приготовления нужно удостовериться, что у вас присутствуют следующие ингредиенты:
500 граммов свежей капусты;
300 граммов копчёной колбаски или мяса;
2 луковицы среднего размера;
3 столовые ложки сметаны;
150 мл простой воды;
приправы, специи и соль по вкусу, зелень;
70 мл растительного масла.
Процесс приготовления
Репчатый лук сначала очистить, хорошо вымыть, нарезать маленькими кубиками, а колбасу и мясо (предварительно очистить от их оболочки) режем тоненькими брусочками.
Шинкуем капусту, примерно третью часть кочана.
Разогреть в глубокой сковороде растительное масло, положить туда копчёности и лук, обжаривать их до того состояния, когда лук станет прозрачным, а мясо начнёт покрываться корочкой.
Убрать из сковороды обжарку и в неё же выложить капусту (добавить масла, если есть необходимость). Влить в кастрюлю 150 мл воды, дальше тушить на среднем огне, пока она не станет прозрачной и мягкой.
К капусте положить сметану, обжарку, посолить, засыпать приправами и зеленью. Все это хорошо перемешать, накрыть крышкой и потушить ещё примерно пятнадцать минут, при этом иногда помешивая.
Капуста, тушёная с копчёными рёбрышками готова! Лучше не медлить, разложить её сразу в порционные тарелки и можно подавать на стол.
Тушёная капуста с копчёной грудинкой может ещё больше придать кушанью нежности и лёгкости, так как мясо там мягче. Не нужно останавливаться только на точных пропорциях нашей рекомендации. Вы можете с лёгкостью изменить вкус еды на свой лад, достаточно будет лишь убрать или добавить какой-то другой продукт. Фантазируйте, пробуйте, меняйте и помните, что ваши близкие и знакомые всегда отблагодарят вас за кулинарные шедевры.
Метки статьи: Блюда из копченостей
Тушеная капуста по-южному | Рецепты I Heart
Капуста с луком, чесноком, специями и копченым мясом индейки. Один из моих рецептов южного гарнира на все времена
Эй, кузены! Кажется, прошла минута с тех пор, как я поделилась задушенным рецептом. Поскольку вы все любили мои прошлые задушенные рецепты, такие как задушенная курица, задушенная колбаса с картофелем и мои задушенные бычьи хвосты. Решила поделиться еще одним задушенным рецептом. Моя задушенная капуста! В отличие от многих других моих задушенных рецептов, в этом нет подливки. Это просто капуста, приправленная специями, копченая индейка, лук и чеснок!
Это простой рецепт капусты, в котором используется минимум ингредиентов. Я использую савойскую капусту, но подойдет и обычная зеленая капуста. Также для лука я использовал желтый лук, но если вы хотите использовать белый или красный лук, вы можете.
Теперь поговорим о специях. Я использую только два! Я использую креольскую приправу (которая представляет собой комбинацию приправ, возможно, мне не следует говорить, что я использую только две, LOL) и черный перец.Поскольку я использую копченую индейку, и она очень вкусная, мне не нужно много добавлять приправы в это блюдо из капусты.
Должен быть честен с вами, это один простой рецепт капусты. Это не очень затратно по времени (на приготовление индейки уходит больше всего времени) и надежно. Обязательно попробуйте и дайте мне знать, если вам нужны более простые рецепты капусты!
Посмотрите мой видеоурок по моей задушенной капусте!
Южная задушенная капуста
Эта ароматная тушеная капуста с луком, чесноком, настоящими креольскими специями и нежной копченой индейкой. Это классический южный гарнир, который идеально подходит практически к любой еде в стиле соул-фуд!
Гарнир для курса
Кухня креольская, южная
Ключевое слово тушеная капуста
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 30 минут
Порций 6 порций
Автор Рози
Ингредиенты
1 большой кочан савойской капусты или нарезанная зеленая капуста
1 большое копченое крылышко индейки
4 стакана воды
1 нарезанный средний лук
2 1/2 чайных ложки креольской приправы
1 чайная ложка молотого черного перец
4-6 зубчиков чеснока
Инструкции
Положите копченую индейку в большую кастрюлю и налейте 4 стакана воды.
Доведите воду до кипения и варите, пока индейка не станет мягкой. В это время в кастрюле очень мало жидкости, но не сливайте ее (это ароматный ребенок !!)
Затем выключите огонь и выньте индейку из кастрюли.
Нарежьте мясо индейки на кусочки, затем отложите в сторону.
Поставьте кастрюлю обратно на плиту и включите средний огонь.
Добавьте лук и чеснок, затем готовьте, пока они не станут полупрозрачными.
Начните добавлять капусту и перемешайте.
Накройте кастрюлю крышкой и дайте капусте немного прогреться.
Добавьте копченое мясо индейки и посыпьте креольской приправой и черным перцем.
Перемешайте все, закройте кастрюлю крышкой и дайте капусте вариться 5 минут.
Снимите крышку с кастрюли и перемешайте капусту. Закройте кастрюлю крышкой.
Готовьте капусту, пока она не станет мягкой и мягкой.
Подавайте и наслаждайтесь!
Видео
Ознакомьтесь с рецептами из капусты
Копченая капуста с беконом из индейки —
Этот южный стиль Копченая капуста с беконом из индейки настолько восхитительна, полна аромата и очень проста в приготовлении, используя всего несколько ингредиентов. Это блюдо легко сочетается с Южные макароны и сыр , Сладкий лосось с чили или Южный сом .
Эта капуста — одна из фаворитов моих мужей, так что вы можете увидеть, как я делаю ее снова с небольшими изменениями здесь и там. Надеюсь, вам все это понравится так же, как и нам!
Как приготовить копченую капусту из индейки ?
Самое замечательное в этом рецепте то, что он быстрый и легкий. Вот как это получается:
1. Подготовить капусту, лук и чеснок. Разрезать капусту пополам, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.Затем измельчите лук и измельченные зубчики чеснока.
2. Приготовьте бекон из индейки . Добавьте масло в большую сковороду на среднем или сильном огне. Обжарьте лук в течение минуты или до тех пор, пока он не станет мягким.
3. Приготовьте капусту. Добавьте сливочное масло в сковороду, обжарьте чеснок и лук в течение 5 минут до прозрачности, затем добавьте куриный бульон и капусту.
Подавать. Снимите сковороду с огня и сразу подавайте.
Важно не варить капусту, а готовить на пару, иначе она будет сырой. Возьмите большую кастрюлю и добавьте воды, чтобы овощи запарились. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне и смотрите, как жизнь ваших детей «Я не люблю овощи» изменится навсегда. Да, это так хорошо!
Какой сорт Cabbge использовать?
Кочанная капуста бывает разных форм: от савойской до зеленой и красной. Но для этого рецепта капусты в южном стиле вам понадобится кочан зеленой капусты .Это обычно используется в различных рецептах, от салатов до жаркого.
Капуста должна казаться тяжелой, с плотно уложенными листьями. Также следует избегать любых признаков обесцвечивания, поскольку это может означать, что овощ испортился.
Советы по рецепту капусты
Вы всегда можете использовать то, что работает для вас. Ваша техника приготовления капусты — это то, что делает или ломает это блюдо.
• Вымойте и нарежьте капусту заранее, чтобы сэкономить время.
• Готовьте на пару капусту , если отварить, то она будет сырой.
• Добавьте уксуса, если хотите более острого вкуса.
• Храните капусту в плотно закрытом контейнере и храните в холодильнике в течение 3-5 дней.
Хотите увидеть больше? ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы получать больше рецептов! Также подписывайтесь на меня на FACEBOOK, PINTEREST, INSTAGRAM, YOUTUBE или TWITTER.
Южная капуста
кухня
Южная капуста с копченым беконом из индейки
Время приготовления 5 минут
20 минут
Общее время 25 минут
Гарнир для курса
Кухня южная
Ингредиенты
1x2x3x
1 капуста
2 столовые ложки оливкового масла
1 упаковка бекона индейки
2 столовые ложки сливочного масла
1 небольшой лук нарезанный
2 зубчика чеснока измельченного
2 чашки куриного бульона
1 столовая ложка горячего соус
1/2 чайной ложки универсальной приправы
1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 столовой ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
1/2 ч. л. перца
Инструкции
В большую кастрюлю добавьте оливковое масло.Обжарьте нарезанный бекон из индейки до хрустящей корочки и отложите.
Используя тот же горшок. Добавьте сливочное масло в сковороду, обжарьте измельченный чеснок и нарезанный лук в течение 5 минут, пока он не станет прозрачным, при этом соскребая кусочки со дна сковороды.
Добавьте 2 стакана куриного бульона и капусту. Дайте капусте пропариться 10-15 минут на среднем огне.
Затем добавьте индейку и все приправы, соль, перец, острый соус, соль приправы, хлопья перца, луковый порошок, чесночный порошок, сахар, смешайте все вместе.
Подавать горячим.
Видео
Ключевое слово капуста, овощи
Подпишитесь на My Youtube Подпишитесь на мой канал Youtube, чтобы получать новости о новых видео и рецептах!
Оставьте комментарий и дайте мне знать, что вы думаете. Ищете другого для пары? Попробуйте эти подорожники в следующий раз!
Тушеная капуста с говядиной Рецепт
Обслуживает 4
Я люблю капусту и, хотя у меня есть много действительно хороших рецептов, я хотел сделать что-то особенное для основного блюда.По словам моей мамы, они с бабушкой обычно готовили капусту с копченой ветчиной, хотя они использовали другое мясо и всегда пропускали яблочный уксус при подаче. Итак, я решил попробовать его с говядиной, и это очень хорошо. Это блюдо из одной кастрюли, на приготовление которого нужно время, но приготовление происходит быстро и легко. Вы можете переключить его, используя любое тушеное мясо, которое вы предпочитаете, например ветчину, колбасу или свинину, некоторые из которых входят в аналогичные и связанные рецепты.
Состав
Чак стейк 1-1 / 2 фунта, толщиной около 3/4 дюйма, обрезанный
Соль и перец по вкусу
2 столовые ложки канолы или другого растительного масла
2 крупные моркови, нарезанные по диагонали, толщиной около 1/4 дюйма
1 большая луковица, разрезанная пополам и нарезанная дольками 1/4 дюйма
2-3 / 4 стакана воды, разделенная
1 кочан средней кочана, разрезанный на четыре части, сердцевину и нарезанный дольками шириной около 2,5 см
1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна
1/2 лавровый лист
1 чайная ложка тмина ( опционально )
1 столовая ложка красного винного уксуса ( по желанию )
Нарежьте стейк на порции. Приправить обе стороны солью и перцем. Нагрейте большую сковороду для тушения или среднюю голландскую духовку на среднем или сильном огне. Добавьте масло. Обжарьте мясо с двух сторон, при необходимости порциями. Снимите со сковороды. Добавьте морковь и лук. Обжаривайте около 5 минут или до золотистого цвета. Добавьте примерно 3/4 стакана воды. Соскребите со дна сковороды подрумянившиеся кусочки. Верните мясо и остатки сока в сковороду. Добавьте капусту, тимьян, лавровый лист, а также соль и перец. Добавьте 2 стакана воды и доведите до кипения.Накройте крышкой, уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, периодически помешивая, пока мясо не станет мягким, примерно 1-1 / 2 часа, в зависимости от толщины стейка. Добавьте по желанию тмин и уксус; тушить еще около 10 минут. Подавать, добавив уксуса отдельно.
Вареная капуста с беконом Рецепт
Рекомендации по питанию (на порцию)
99
калорий
4 г
жир
11 г
Углеводы
6 г
Белок
См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий
99
% Дневная стоимость *
4 г
5%
Насыщенные жиры 1 г
7%
12 мг
4%
380 мг
17%
11 г
4%
Пищевые волокна 3 г
11%
Всего сахаров 5 г
6 г
Витамин C 58 мг
289%
Кальций 80 мг
6%
Железо 0 мг
2%
Калий 394 мг
8%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Вареная капуста с беконом — это очень простой гарнир, состоящий из простой комбинации ингредиентов, но при этом обладающих множеством ароматов. Рецепт не требует специальной подготовки; просто нарезать кубиками и приготовить бекон и лук, добавить капусту и тушить блюдо около 20 минут в курином бульоне или воде.
Вареная капуста хорошо сочетается с ветчиной, жареной свининой, курицей или ростбифом. Кочанная капуста также хорошо сочетается с корнеплодами, такими как свекла и морковь, а также с коричневым или белым рисом. Этот гарнир — отличный выбор для воскресного обеда или повседневной семейной трапезы. Это также фаворит на Новый год и прекрасное дополнение к трапезе в День Святого Патрика, особенно когда она включает солонину.
Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть эту легко вареную капусту с беконом. Рецепт «Вместе
»
Тушеная капуста Солянка — Русская еда
Русская тушеная капуста или русская тушеная капуста по-русски называется Солянкой.Обратите внимание, что это ароматное и сытное тушеное блюдо, приготовленное из кислой или свежей капусты (или того и другого) с копченой свининой и грибами, НЕ то же самое, что суп на Солянке (щелкните ссылку, чтобы увидеть рецепт супа). В тушеной капусте на русской солянке вкусы копченой свинины, капусты, грибов и зелени смешиваются вместе, и получается блюдо, которое поливает аппетит, особенно зимой. Рецепт несложный и отлично работает в мультиварке. Наслаждаться!
Если у вас есть кислая капуста (квашеная капуста), вы можете просто использовать ее.Пожалуйста, перейдите по ссылке, чтобы узнать рецепт домашней русской квашеной капусты. Также можно смешать свежую белокочанную капусту с квашеной капустой или просто использовать всю свежую капусту. Однако вкус солянки будет немного другим. На мой вкус лучше кисло-капустная солянка, у нее более яркий вкус. Один из вариантов соотношения свежей / кислой капусты указан в рецепте, но вы можете изменить его. Вы всегда можете купить готовую квашеную капусту в местном магазине в России, Прибалтике, Германии или Польше.Если квашеная капуста слишком соленая, промойте ее один или несколько раз в большой кастрюле с холодной водой и слейте на дуршлаг.
Состав:
квашеная капуста промытая и осушенная 1200 г
капуста белокочанная мелко нарезанная 300 г
репчатый лук 2 крупных нарезанных
сушеные грибы 2 большие пригоршни
свиная лопатка 50 г, нарезанная на дюймовые кусочки (вы также можете использовать любое вареное мясо, оставшееся без остатка)
Колбаса чоризо (или другая копченая жирная колбаса) 250 г
лавровый лист 2
томатное пюре 3 ч.л.
мясной бульон или вода, при необходимости
масло для жарки
Семена укропа и тмина (по желанию)
черный перец и соль по вкусу
Метод:
В небольшой кастрюле смешайте грибы с 2 стаканами холодной воды и доведите до кипения. Поставить на медленный огонь 10-15 минут.
На большой сковороде или в воке потушите лук до золотистого цвета. Добавьте свежую белокочанную капусту, если вы ее используете, при необходимости добавьте масла и тушите 10-15 минут. Когда закончите, переложите в большую кастрюлю или мультиварку, в которой вы собираетесь готовить солянку.
Добавьте промытую и высушенную квашеную капусту в кастрюлю.
Нарезать чоризо или другое копченое мясо и обжарить в том же воке без масла. Чоризо будет производить много жира, поэтому добавьте свинину и мясо, оставшиеся для небольшого обжаривания, чтобы запечатать.Когда все будет готово, добавить томатное пюре, перемешать и вылить все из вока в сотейник солянки.
Слейте грибы над кастрюлей. Грибы остудить и нарезать на разделочной доске, затем выложить в сотейник для солянки.
Добавьте в кастрюлю специи (я предпочитаю сушеный укроп и тмин, они отлично подходят к капусте), лавровый лист и перец. Все перемешать в сотейнике солайнки и поставить на огонь. К этому моменту у вас на солянке должно быть около половины кастрюли бульона.Теперь нужно немного варить солянку на медленном огне и время от времени помешивать. Следите за тем, чтобы на дне кастрюли всегда был запас, чтобы солянка не пригорела и не прилипла к кастрюле.
За час приготовления отведать солянку на соль, при необходимости отрегулировать. Это может не понадобиться, если вы используете кислую капусту.
Рекомендую общее время приготовления солянки не более 2 часов, если хотите, чтобы тушеная капуста сохраняла текстуру (как нам нравится).Некоторые предпочитают, чтобы их капуста в солянке была очень мягкой, всегда кашицеобразной, если вы один из них, то продолжайте готовить.
Солянку тушеную капусту подать горячей с отварным картофелем.
Суп с копченой ветчиной и фасолью (Garbure)
Garbure — это деревенский суп из региона Гасконь, состоящий из копченой окорока, бобов, капусты и медленно тушенных сезонных овощей. Он богатый, с ароматом дыма и намеренно густой: говорят, что Garbure готов, когда черпак может стоять в кастрюле вертикально.Этот крепкий суп — отличная классика французской горной кухни, его лучше всего употреблять в жаркий зимний день.
Сельское происхождение
Как и многие французские блюда, Garbure когда-то был крестьянской едой , которую готовили и употребляли только в сельских районах на юго-западе Франции. Его рецепт варьировался от одной фермы к другой, в зависимости от сезона, продуктов, выращиваемых в садах, и мяса, доступного в чанах для соления. В конце концов, приготовление супа Garbure стало более популярным и применялось всеми домашними поварами, а не только фермерами.Его рецепт остается достаточно адаптируемым, но всегда включает в себя: капусту, бобы, картофель, сезонные овощи, если таковые имеются, а также копченое или тушеное мясо.
Изготовление Garbure лучше всего подходит для выходных, когда вы можете провести несколько часов дома. Это требует времени, но не обязательно больших усилий. Рецепт начинается накануне с замачивания белой фасоли на ночь в миске с водой. В день приготовления супа требуется до 4 часов, но это включает только около 30 минут активного времени.В остальном вы можете просто следить за кипящей кастрюлей, продолжая заниматься другими неторопливыми делами.
Отличный гарбур начинается с приготовления хорошего бульона. В этом случае нет запаса, купленного в магазине! Бульон готовится с нуля путем кипячения лука с гвоздикой, зелени и целого копченого окорока в течение одного часа. Когда скакательный сустав готовится, его коллаген и жир растворяются в бульоне, придавая богатый и дымный аромат, уникальный для этого мясного отруба.
Белая фасоль
Всемирно известные бобы тарбайс («фасоль тарбайс») традиционно используются для приготовления гарбуре.Эти белые бобы, выращенные в юго-западном регионе Франции, любимы за их тонкую как бумагу кожуру, талая мякоть и высокую стойкость к приготовлению. Они очень популярны на юге Франции и являются основой многих местных рецептов, включая кассуле.
Поскольку бобы тарбайс труднее найти в Северной Америке, вы можете использовать любые белые бобы хорошего качества. Сушеные бобы, а не консервированные, лучше всего подходят для этого рецепта. Мы хотим, чтобы бобы впитали весь аромат бульона, пока они готовятся, но при этом сохраняют форму — в то время как консервированные бобы, скорее всего, в конечном итоге станут мягкими.
Капуста
Как и большинство горных блюд, этот Garbure родился из-за необходимости адаптироваться к климату и высоте над уровнем моря. В Пирейенских горах местные жители будут платить за то, что может расти только на большой высоте; в данном случае картофель и кочанная капуста. Савойская капуста наиболее популярна зимой и особенно хороша в супах, поскольку не превращается в кашицу, а сохраняет твердую консистенцию при приготовлении.
Гарбюр в ландском стиле, с конфи из утки.
Этот рецепт, включающий только ветчину, часто ассоциируется с регионом Беарн. Это самый старый вариант, основанный на традициях простой и доступной крестьянской еды. Но если вы сегодня отправитесь в Ланды, которые часто называют утиной страной Франции, скорее всего, вам подадут более изысканный вариант гарбюра, включая конфи из ветчины и утки.
Вы можете купить конфи из утки в большинстве продуктовых магазинов, как правило, в вакуумной упаковке или в запечатанных банках. А если вы хотите приготовить собственное конфи из утки, знайте, что это, вероятно, проще, чем вы думаете! Вы можете найти настоящий домашний рецепт конфи из утки в моей кулинарной книге «Rustic French Cooking Made Easy» или посмотреть видео с рецептом конфи из коротко нарезанной утки.
Если вы хотите включить в этот рецепт конфи из утки, достаточно четырех частей. Просто обжарьте кусочки утки на сковороде, чтобы кожа стала хрустящей, и подавайте каждую миску Garbure с кусочком конфи. Поскольку утка дает дополнительное мясо, вы можете использовать меньший кусок окорока (от 1,5 до 2 фунтов), чтобы сохранить хорошее соотношение мяса и овощей.
Кулинарные заметки:
Окорок окорока целиком копченый можно купить в большинстве продуктовых магазинов, часто в вакуумной упаковке, или в мясных магазинах.
Поскольку копченый окорок имеет ярко выраженный соленый вкус, будьте осторожны, чтобы не пересолить бульон.
Выделите время, чтобы бланшировать капусту, прежде чем добавлять ее в суп. Бланширование капусты очистит и смягчит листья, сохранив аромат и питательную ценность. Это также облегчит переваривание капусты.
Я люблю использовать Russet Potatoes , , также известный как Idaho potatoes в Северной Америке, для приготовления Garbure.После приготовления они имеют пушистую мякоть, которая усиливает «сливочную» густую текстуру супа.
Это отличное блюдо для кормления большого стола (+8 человек), или для хранения остатков в холодильнике на ближайшие 2 или 3 дня. На самом деле, некоторые говорят, что на следующий день Garbure еще лучше разогреть!
Надеюсь, вам понравится этот рецепт копченого супа из окорока и фасоли (Garbure) так же, как и мне! Если у вас есть вопросы, не стесняйтесь оставлять комментарии.
Вам также может понравиться:
Состав
8 унций (225 г) сушеных белых бобов 2,5 фунта (1,15 кг) Копченая ветчина 1 большая очищенная луковица 8-10 гвоздик 1 ветка сельдерея 4 лавровых листа 4-5 веточек тимьяна 3 1/2 столовые ложки (50 г) утиного жира (или сливочного масла) 2 измельченных зубчика чеснока 2 больших моркови, очищенных и нарезанных кубиками 1 большая репа, очищенная и нарезанная кубиками 1 лук-порей, нарезанный полукругом диаметром ½ дюйма ½ савойской капусты среднего размера, тертый 3-4 картофеля красновато-коричневый, очищенный и нарезанный кубиками 1 ч. л. хлопьев красного перца
Инструкции
Накануне добавьте сушеные бобы в миску и залейте водой.Оставьте на ночь или не менее 12 часов.
Сделайте бульон — воткните гвоздику в очищенный лук. Добавьте лук, ветку сельдерея, лавровый лист, тимьян и окорок в большую кастрюлю на сильном или среднем огне. Добавьте около 4,5 литров (18 чашек) воды или достаточно, чтобы покрыть окорок. Доставьте воду в миску, убавьте температуру до минимума и тушите 1 час под крышкой.
В большой сковороде растопите утиный жир на среднем или сильном огне. Добавьте чеснок, морковь, репу и лук-порей.Готовьте около 6-7 минут, периодически помешивая, пока лук-порей не станет полупрозрачным (но еще не карамелизированным).
По прошествии часа добавьте в бульон овощи и слитую фасоль. Приправить солью и перцем. Варить на медленном огне один час под крышкой.
Тем временем бланшируйте капусту — нагрейте среднюю кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения. Добавьте нашинкованную капусту и варите 3 минуты, пока листья не станут мягкими. Они должны сохранять свой яркий цвет. Сразу же переложите капусту на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы процесс варки прекратился.Отложите для слива.
Через час добавьте в суп бланшированную капусту и тушите 30 минут под крышкой. Добавьте в суп картофель и тушите под крышкой еще 30 минут.
Вынуть окорок из горшка и переложить на разделочную доску. Избавьтесь от кожи и излишков жира и измельчите мясо вилкой; в этот момент мясо должно легко отвалиться от костей. Верните измельченное мясо в кастрюлю. Достаньте из кастрюли лук, сельдерей и зелень с гвоздиками.Выбросьте гвоздику и зелень, нарежьте лук и сельери и снова положите их в суп.
Готовьте еще 15 минут без крышки, при необходимости отрегулируйте приправу. Чтобы проверить толщину супа, воткните в кастрюлю половник: если он стоит вертикально, значит, готов. Нет, продолжайте варить суп, пока он не загустеет.
Подавать в отдельных мисках, слегка посыпав хлопьями красного перца и большими ломтиками хлеба.
Вы сделали этот рецепт?
Оставьте комментарий ниже, оцените рецепт и / или поделитесь фото в Instagram и отметьте @pardonyourfrench
Универсальная капуста делает сенсационные ужины
Даже так глубоко зимой я все еще жажду вкусов, которые угощают зимние овощи.Корнеплоды, такие как репа и пастернак, легко превращаются в жареные гарниры, супы и пюре. Картофель предлагает изысканный комфорт в любой форме. Капуста, один из самых универсальных овощей в мире, в одиночку избавляет от скуки на кухне и за столом.
Во время недавнего похода в большой супермаркет было обнаружено более полдюжины видов капусты — от простых тугих зеленых кочанов до бордовых шаров винного цвета, савойи с фигурными краями и продолговатых кочанов бледной капусты напа.
Капуста во всех ее формах восхищает зимними блюдами, от зеленой капусты до савойи и напы.(Абель Урибе / Chicago Tribune / TNS)
С чего начать? Сковорода, полная измельченной зеленой капусты, обжаренной с беконом и луком, всегда напоминает мне лыжную поездку с другом-поваром; ее блюдо теперь стало семейным стандартом. Красная капуста моей бабушки по отцовской линии, приготовленная с измельченными яблоками, сахаром, уксусом и изюмом, делает меня сентиментальным для больших семейных встреч. То же самое и с ее трудоемким капустным штруделем. Вареники из грибов и квашеной капусты, приготовленные нашей няней, стали хитом для наших детей, когда они были маленькими.
Этой зимой я ищу большие, смелые ароматы, чтобы поднять настроение. На ум приходит жаркое из капусты и красного чили. Жгучие горошины сычуаньского перца и большое количество горячего масла чили стекают по очень хрустящим листьям капусты.
Я подаю острую капусту в качестве гарнира к жареному цыпленку и в качестве основного блюда без мяса поверх горячего жасминового риса с большим количеством жареного арахиса.
Наши друзья из Мелеца, Польша, познакомили нас с бигосом, сытным, острым, сытным блюдом, подходящим для холодных зимних ночей.Некоторые версии этого тушеного мяса из свинины и капусты едят по всей Польше, считая его национальным блюдом.
Моя интерпретация классического польского тушеного мяса варьируется в зависимости от того, что есть под рукой — иногда я пропускаю квашеную капусту и использую только свежую. Так же часто я заменяю копченую курицу копченой свининой. Иногда нежирные, полностью приготовленные куриные сосиски заменяют сочную колбасу. И версия с мультиваркой, и версия с духовкой прекрасно разогреваются. Подавайте тушеное мясо с сытным ржаным хлебом или кучей маслянистого картофеля или лапши.
Нарезанная капуста обжаривается с хрустящим чили, соевым соусом, уксусом, кунжутным маслом и чесноком. Он работает как гарнир или основное блюдо с рисом. (Абель Урибе / Чикаго Трибьюн / TNS)
Жаркое из капусты и чили с хрустящей корочкой
Мне нравится пряный чили-чипс марки Lao Gan Ma, импортированный из Китая; Версия Trader Joe имеет приятный вкус и не содержит консервантов. Здесь также хорошо подойдут китайский чесночный соус из черной фасоли, индонезийский самбал олек и марокканский соус харисса. Просто знайте свою склонность к нагреванию и для начала разумно добавьте соус.
КАПУСТА И ЧИЛИ ХРИСТ-ФРИ
1 небольшой кочан (около 2 фунтов) савойской или зеленой капусты или капусты напа
1/4 г. острый чили чипс, китайская черная фасоль, чесночный соус, самбал олек или харисса
1 т. Соевый соус, рисовый уксус без добавок
1 т. темное кунжутное масло
4 крупных измельченных зубчика чеснока
2 т. Растительное масло для жарки (не оливковое)
Нарезанная свежая кинза
1/2 г.измельченный жареный соленый арахис, по желанию
Вареный рис с жасмином, по желанию
Капусту разрезать пополам и удалить сердцевину. Разрезать на четвертинки. Каждую четверть нарезать большими кусками. У вас будет около 8 больших чашек. Смешайте хрустящий чили, соевый соус, уксус, кунжутное масло и чеснок в небольшой посуде.
Нагрейте очень большую глубокую сковороду с антипригарным покрытием (или используйте 2 сковороды поменьше) на среднем огне, пока капля воды не начнет шипеть при контакте с ней. Добавьте растительное масло и капусту. Используя защиту от брызг, готовьте, часто помешивая, 6-8 минут, пока капуста не станет ярко-зеленой и нежной до хрустящей корочки.(Капуста напа приготовится быстрее всего; зеленая капуста займет больше всего времени. Попробуйте кусочек, чтобы определить текстуру, которая вам понравится.)
Добавить смесь хрустящей корочки с чили. Готовьте и перемешайте, чтобы капуста хорошо покрылась слоем, примерно 1 минуту. Переложите на большое сервировочное блюдо. Посыпьте кинзой и арахисом, если используете. Если хотите, подавайте с рисом. На 4 порции.
Тушеная свинина с топленой капустой и квашеной капустой
Квашеная капуста прекрасно тушится с мясом.Однако вы можете отказаться от квашеной капусты и вместо этого приготовить тушеное мясо со свежей капустой; используйте небольшой целый кочан. Отрегулируйте приправы, добавив пару чайных ложек яблочного уксуса, если хотите. Копченую индейку или курицу можно заменить ветчиной, если хотите, но добавьте их вместе с колбасой ближе к концу приготовления.
ТУШЕНИЕ ИЗ ДЫМОВОЙ СВИНИНЫ С ТЛАПЛЕННОЙ КАПУСКОЙ И СОУЕРКРАУТОМ
1-2 T. Растительное масло или беконный жир, отжатое прессованным прессом
2 фунта.свиные ребрышки по-деревенски без костей или свиная лопатка, кусочками по 2 дюйма
1/2 унции. сушеные белые грибы или сушеные грибы
2 средних (всего 8 унций) желтых луковиц, крупно нарезанных
1/2 небольшого кочана зеленой капусты, разрезанной на четвертинки, с сердцевиной, крупно нарезанной (или сочетание красной и зеленой капусты), всего от 4 до 5 чашек
2 крупных измельченных зубчика чеснока
1 г. нарезанные свежие грибы
1/2 г. Пльзеньское пиво
1/4 г. томатная паста
1/2 т. каждый черный перец, тмин, соль
1 1/2 г. квашеная капуста охлажденная или в гастрономах, 8 унций
от 4 до 6 унций. копченая ветчина, канадский бекон или копченая свинина, нарезанные крупными кусками
от 10 до 12 унций. варено-копченые польские колбаски, колбаса из свинины или курицы, нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма
Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.Работая порциями, обжаривайте свинину со всех сторон, примерно 10 минут на партию. Переложите в мультиварку объемом 4 литра.
Тем временем залейте белые грибы 1 стаканом очень горячей воды; дайте постоять до регидратации, около 20 минут. Процедите жидкость для замачивания, чтобы удалить песок. Добавьте в мультиварку грибы и процеженную жидкость.
Перемешать лук в сковороде. Готовьте и перемешивайте до коричневого цвета, 5 минут. Добавьте капусту; варить и перемешивать около 4 минут. Добавьте чеснок; варить, 1 мин.Добавьте свежие грибы, пиво, томатную пасту, черный перец, тмин, соль и 1/3 стакана воды. Хорошо перемешайте, затем переложите в мультиварку.
Добавьте квашеную капусту и кусочки ветчины в мультиварку. Плотно накройте. Готовьте на медленном огне, периодически помешивая, пока свежая свинина не станет нежной, примерно 6 часов. Добавьте ломтики колбасы в течение последних 30 минут. Попробуйте и отрегулируйте соль и перец.
Подавать с отварным картофелем, хлебом и соусом из хрена или горчицы. На 6 порций.
Версия духовки: Подрумянивайте в голландской духовке на 4–5 литров.Затем смешайте все ингредиенты (кроме колбасы) в голландской духовке, добавив еще 1/2 стакана воды. Плотно накройте. Выпекать при температуре 350 градусов, помешивая один или два раза, пока свинина не станет нежной, примерно 1,5 часа. Добавьте колбасу.
советы + рецепт • INMYROOM FOODКруассаны — это нечто божественное и очень вкусное. Нежный и хрустящий круассан в воображении искушенного гурмана прочно ассоциируется с Францией. Каждая девушка мечтает выпить чашечку ароматного кофе и …
Круассаны — это нечто божественное и очень вкусное. Нежный и хрустящий круассан в воображении искушенного гурмана прочно ассоциируется с Францией. Каждая девушка мечтает выпить чашечку ароматного кофе и отведать вкуснейший круассан на уютной парижской террасе.
В переводе с французского круассан означает «полумесяц». Это название выбрано вовсе не случайно: по своему внешнему виду румяный круассан действительно напоминает полумесяц. В стране моды и вина без этого десерта из слоеного теста не обходится ни один день. Круассаны в основном подают к столу на завтрак или бранч, но нередко можно встретить их на обеденном столе и после полудня.
Классический круассан готовят без начинки. Он влюбляет в себя своим нежным вкусом и приятно хрустит во рту. Хотя и варианты с начинками тоже весьма популярны. Круассаны можно приготовить с ветчиной и сыром, шоколадом, фетой и другими ингредиентами.
Сегодня мы решили убедить вас в том, что даже самые смелые гастрономические мечты сбываются. Если в Париж вас занесет еще не скоро, то приготовьте настоящие хрустящие французские круассаны самостоятельно на своей собственной кухне. Делимся секретами и тайнами французских хозяек.
1. Обратите внимание на тесто
Круассаны готовят из дрожжевого слоеного теста. Технология производства теста именно для этого десерта чрезвычайно сложна. Именно поэтому рекомендуем приобрести специальное слоеное тесто для круассанов, которое сегодня продается в любом крупном супермаркете.
Если вы все-таки решили приготовить круассан самостоятельно с нуля, то будьте готовы к тому, что процесс приготовления теста займет много времени. Самое главное правило: выбирайте для теста натуральные и свежие ингредиенты, в качестве которых вы абсолютно уверены. Сливочного масла должно быть не меньше трети массы муки, а в идеале их соотношение должно равняться 1:1.
2. Замешивайте тесто правильно
Тесто для круассанов не следует замешивать слишком активно и долго. Дело в том, что при контакте с кислородом, тесто перестает быть эластичным и воздушным. С этим простым правилом согласны все французы без исключения. А они знают толк во вкусной выпечке. Кстати, идеальная температура для замешивания теста — 16 градусов.
3. Добавляйте «правильное» масло
Если вы строго считаете калории, то круассаны — это не ваше блюдо. Не пытайтесь брать пример со стройных француженок, которые практически не отказывают себе в еде и остаются при этом невесомыми и изящными.
Для приготовления круассанов используют довольно жирное сливочное масло: от 85% жирности и выше. Можно также заменить его на маргарин. Выбирать продукт с меньшей долей жирности бессмысленно: круассан получится совсем не таким, каким вы хотели его видеть.
4. Просейте муку несколько раз
Чтобы тесто получилось максимально воздушным, советуем хорошенько просеять муку. Лучше сделать это не один раз, а несколько. Муку выбирайте преимущественно однородной консистенции, без комков. Она поведет себя в этом рецепте лучше, чем все остальные варианты.
5. Раскатывайте тесто под правильным углом
Чтобы приготовить действительно хрустящие и аппетитные круассаны, нужно правильно раскатать тесто. Для этого периодически поворачивайте тесто на 90 градусов. Во-первых, так все ингредиенты равномерно распределятся в будущем круассане. Во-вторых, правильная раскатка подарит ту воздушность, о которой все мечтают.
6. Выбирайте продукты схожей консистенции
Тесто и масло, которые вы будете использовать для приготовления круассанов вашей мечты, должны быть одной консистенции. И это не просто совет, а настоятельная рекомендация. Означает это то, что масло не должно растекаться и быть слишком жидким. Если
это условие будет соблюдено, то вам удастся добиться той желанной «слоистости», которая и отличает идеальный круассан от посредственной выпечки.
7. Не забудьте смазать тесто яичным желтком
Чтобы круассаны аппетитно подрумянились, смажьте их яичным желтком с помощью специальной кондитерской кисточки. Этот простой прием лишит их ненужной бледности и сделает еще более хрустящими.
8. Не бойтесь экспериментировать
В классическом круассане нет начинки, но это не мешает вам нарушить это правило и приготовить этот французский десерт на свой манер. Французы и сами любят поэкспериментировать с любимым завтраком и подать его к столу весьма оригинальным способом, например, с моцареллой, вялеными томатами и базиликом.
Конечно, советуем начинать эксперименты только тогда, когда вы в идеале освоите приготовление классических круассанов. Это совсем не просто и требует определенного времени, усилий и частички души.
Рецепт идеального хрустящего круассана
Ингредиенты:
Пшеничная мука500 г
Свежие дрожжи20 г
Соль10 г + щепотка
Сахар50 г
Яйца2 шт.
Холодное молоко (3,2%-жирности)125 г
Вода125 г
Сливочное масло (не менее 82%-жирности)200 г
Способ приготовления:
Муку просейте дважды в глубокую миску. Добавьте дрожжи и вотрите их в муку кончиками пальцев. Затем всыпьте сахар и соль.
В другой миске смешайте 1 яйцо, молоко и воду. Размешайте.
Соедините мучную и молочные смеси. Аккуратно перемешайте.
Выложите тесто на рабочую поверхность. Вымешивайте в течение 5 минут (не слишком активно).
Сформируйте из теста небольшой шар и сделайте пару надрезов острым ножом на верхушке теста.
Дно большой миски присыпьте мукой и положите в нее тесто разрезом наверх. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на ночь.
Переложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатывайте тесто, периодически переворачивая тесто на 90%. За ориентир возьмите крестообразные надрезы. Пусть это будет центр пласта.
Сливочное масло заверните в пищевую пленку. Раскатайте масло в прямоугольник, постукивая и поглаживая. Переверните масло на центр теста. Закройте масло концами теста. Раскатайте в одном направлении, чтобы тесто было одинаковой толщины.
Сложите тесто в три раза, загибая одну сторону от себя, а другую к себе. Переложите на противень или разделочную доску, накройте пищевой пленкой. Отправьте в холодильник на полчаса. Тесто переложите на рабочую поверхность. Раскатайте сперва от себя, а затем к себе. Повторите три раза.
Уберите тесто в холодильник еще на полчаса.
Яйцо взбейте вилкой в небольшой миске.
Тесто выложите на рабочую поверхность и снова раскатайте в одном направлении. Разрежьте на половинки, а затем на треугольники. «Закатайте» круассаны.
Выложите круассаны на противень, смазанный маслом, и сбрызните яйцом от центра к краю. Отправьте на 2 часа в теплое место, чтобы круассаны расстоялись.
Перед выпечкой смажьте круассаны еще раз яйцом. Выпекайте 15-18 минут до золотистой корочки в предварительно разогретой до 220 градусов духовке.
Остудите круассаны на решетке и подавайте к столу.
Божественно вкусные круассаны с сыром!
Воздушные и такие нежные… тающие во рту… да-да, я про круассаны с сыром из слоёного теста! Это прекрасный вариант закуски для праздника. А если приготовить их в обычный будний день, то он автоматически превратится в праздник — поверьте мне, но и проверьте после этого сами))
Выбор теста
На страничках Выпечки-онлайн я неоднократно, публикуя рецепты из слоёного теста, говорила о том, что очень важным здесь является найти достойный продукт. Чтобы и состав вполне устраивал, и вкусовые качества тоже. Разумеется, круассаны с сыром из слоёного теста не являются исключением.
Производитель
Не так давно я сделала для себя открытие — стала покупать этот продукт во ВкусВилле. Вашему вниманию, дорогие читатели, я уже представляла 2 изделия — рулет с маком из слоёного теста в духовке и слойки с яблоками. То было тесто без дрожжей. А теперь купила у них и попробовала дрожжевой вариант, тоже из натуральных ингредиентов, на сливочном масле. И осталась очень довольна! 😉
С дрожжами или без них
Как вы уже поняли, в этот раз у меня круассаны с сыром из дрожжевого слоёного теста. Но если вы хотите, то можете использовать и бездрожжевой вариант, как делала это я, когда готовила мини-круассаны со сливовым джемом и круассаны из слоёного теста с начинкой из яблок. В плане разделки всё то же самое и даже проще, потому как не нужно хоть сколько-то ждать подъёма.
Варианты начинки
Здесь нет никаких чётких правил. Круассаны из слоёного теста с сыром можно сделать, даже просто добавив любую измельчённую зелень. Такой вариант всего из двух ингредиентов уже получится вкусным.
Можете сделать посложнее — начинку для хачапури с сыром и яйцом, она подойдёт и для этих изделий тоже. Или же рассмотрите мой сегодняшний вариант — с варёным яйцом, сливочным маслом, укропом и чесночком. Ммм… как же ароматно и божественно вкусно получилось!
Итак, готовим нежные круассаны с сыром из слоёного теста рецепт с фото пошагово перед вами 😉
Ингредиенты:
дрожжевое слоёное тесто — 1000 г
пшеничная мука в/с — горсть для разделки
сыр твёрдый или полутвёрдый — 200 г
варёные яйца — 3 штуки
сливочное масло — 35 г
укроп — 0,5 пучка
чеснок — 3-4 зубчика
соль — по вкусу
Круассаны с сыром из слоёного теста дрожжевого – рецепт с фото пошагово в духовке:
Подготовка:
У меня 2 пласта по 500 граммов. На присыпанном мукой столе раскатала каждый из них в прямоугольник/квадрат, не нарушая структуры теста. Оставила на 30-40 минут (если делаете из бездрожжевого, сразу приступайте к разделке).
Приготовление начинки:
Пока тесто отлёживается и «оживает», принялась за начинку. Отварила в течение 10 минут после закипания яйца. Растопила сливочное масло и дала ему остыть. Сыр и яйца натёрла на крупной тёрке.
Вернулась к тесту. Разрезала его крест-накрест на 4 равных части. А затем каждую — ещё на 3.
Выложила начинку на широкую часть.
Скрутила круассаны с сыром из дрожжевого слоёного теста по направлению от широкого конца к узкому. Выложила на противень, застеленный пергаментом.
Поставила на расстойку в тепло (на верх включенной электрической духовки) на 20-30 минут, накрыв чистым сухим полотенцем.
Отправила в духовку, разогретую до 220’C. Через 5 минут убавила температуру до 190’C и выпекала ещё 15-20 минут.
Вуаля! Божественно вкусные круассаны с сыром из слоёного теста готовы! Лучшей закуски не придумать — нежная, воздушная, но при этом весьма сытная.
Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену соцсети/в мессенджерах, чтобы не потерять!
Готовьте для близких с любовью и делитесь своими впечатлениями в комментариях — и для меня, и для других читателей это будет интересным и полезным! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!
Круассаны из дрожжевого теста с творогом
Идеальный второй завтрак или полдник. Лучшие, воздушные, дрожжевые мини-круассаны — на два укуса! Вкус моего детства — когда мне было 5 лет мама водила меня в кондитерку недалеко от дома и покупала лучшие и воздушные с начинкой из творога круассаны с мягким сливочным творогом внутри. Эти получаются на вкус такие же, а какая радость появляется от возможности воспроизвести их вкус в домашних условиях и радовать уже своих детей. 🙂 Круассаны должны быть очень маленькие, на фотографиях они выглядят больше.
Примечание: наиболее распространенной проблемой во время вымешивания теста из дрожжевого теста является его консистенция. Тесто может прилипать к рукам, но после того, как оно поднимется структура изменится. Вы можете немного подсыпать мукой, но совсем немного и с осторожностью. Помните, чем меньше муки подсыпите, тем оно будет легче, более мягкими и воздушными будут любые изделия из дрожжевого теста после выпечки.
Ингредиенты на примерно 50 небольших круассанов:
560 гр муки пшеничной высшего сорта
10 гр дрожжей сухих или 20 гр свежих дрожжей
300 мл молока
2 яйца
80 гр сливочного масла, растопленного
75 гр сахара
половину чайной ложки соли
Кроме того для начинки:
400 гр мягкого и жирного творога
2 желтка
4 — 5 столовых ложек мелкого сахара для выпечки с ванилью (вместо ванили можно добавить 1 маленький пакетик ванильного сахара)
Все компоненты для начинки, растереть в тарелке вилкой, для объединения.
Дополнительно:
1 яйцо взбить с 1 столовой ложкой молока, для смазывания круассанов перед выпечкой сахарная пудра для посыпки изделий
Способ приготовления круассанов из дрожжевого теста
Пшеничную муку смешайте с сухими дрожжами (со свежими сначала сделайте раствор), добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто, в конце замеса добавьте растопленное сливочное масло.
Замешивайте тесто, достаточно долго, чтобы оно стало мягким и эластичным.
Сформируйте из него шар, положите в посыпанную мукой миску, поставьте в теплое место, накрыв тканью, до удвоения объема (на 1,5 — 2 часа).
Подготовьте 2 — 3 противня — выложите их бумагой для выпечки.
Подошедшее тесто еще раз немного помять, разделите его на 4 части.
Каждую часть раскатайте в длинный прямоугольник со сторонами примерно 18 x 35 см.
С помощью колеса для нарезки пиццы или острым ножом нарежьте поочередно треугольники с короткой в основе и длинной на сторонах.
У основания каждого треугольника выложите по 1 чайной ложке начинки из творога.
Сверните треугольнички от основания к верхушке таким образом, чтобы конец верхней части оказался под ним (в противном случае круассаны будут разворачиваться во время выпечки).
Укладывайте на противни на больших расстояниях друг от друга.
Накройте противни полотенцем, оставьте в тепле до времени удвоения объема (около 30 минут).
Перед самой выпечкой смажьте яйцом, взбитым с 1 столовой ложкой молока.
Выпекайте при температуре 190ºC в течение примерно 13 — 15 минут или до золотистого цвета.
Достаньте, остудите круассаны на решетке. После легкого охлаждения посыпьте их сахарной пудрой.
Приятного аппетита. 🙂
Поделиться новостью в соцсетях
« Предыдущая запись
Следующая запись »
Круассаны в домашних условиях рецепт с фото пошаговый
Даже хорошо, что приготовить тесто для круассанов в домашних условиях требует возни, иначе я бы ела их каждый день. Как бы то ни было, весь процесс приготовления теста для круассанов, прослаивания его маслом (а затем и большим количеством масла), формирование роллов и выпекание их до хрустящего совершенства — это, по крайней мере, двухдневное дело. Но друзья, я должна вам сказать, это того стоит. У вас никогда не будет лучших круассанов, чем те, которые вы делаете сами, и кушать их свежими из духовки, стоя над кухонным столом. Круассаны — это плод любви между слоеном тестом и дрожжевым хлебом. Промасленный, слоистый, воздушный слоеный пирог и свежий, дрожжевой, плотный хлеб. Лучшие из обоих выпеченных продуктов соединяются в одном прекрасном маленьком укусе.
Основная идея состоит в том, чтобы сделать обычное дрожжевое тесто, а затем сложить его вокруг слоя из сливочного масла, чтобы сделать аккуратный конверт. Круассанное тесто затем готовится так же, как и слоеное тесто, — конверт выкатывается, складывается, как письмо, и снова выкатывается. Это происходит в общей сложности шесть раз, прежде чем тесто окончательно нарезается на отдельные круассаны и запекается.
В результате всего, что раскатывается и складывается, мы получаем сотни слоев масла, разделенных сотнями слоев теста. При нагревании в духовке объединенные силы дрожжей и испаряющиеся жидкости в тесте заставляют круассаны входить в высокие, свернутые золотисто-коричневые слои. Это звучит довольно славно, как по мне. Вы можете добавить начинки непосредственно перед закручиванием круассанов (шоколад, фруктовые джемы, ветчина и сыр). Поместите небольшое количество начинки в самую широкую часть круассана и закрутите ее в тесто.
Чтобы не тратить несколько дней на приготовление этих нежных французских булочек у себя дома, просто закажите самые вкусные круассаны в Харькове с доставкой в офис или на склад вашего продуктового бизнеса, с самыми вкусными начинками: сгущенным молоком, пряженным молоком, шоколадной начинкой, со вкусом пломбира, клубники, вишни, малины, банана, абрикоса или апельсина — закажите свои любимые волшебные пирожки и скрасьте жизнь себе и окружающим, французы знают толк в выпечке, им можно довериться.
Ингридиенты (На 8 и более чел.)
Для опары:
пшеничной муки
125 г
воды
115 г
активных сухих или мгновенных дрожжей
или 1 столовая ложка активной закваски 1/2 чайной ложки
Для теста:
воды
85 г
активных сухих или мгновенных дрожжей
2 чайные ложки
цельного молока
115 г
сахара
50 г
пшеничной муки
385 г
Для масляной прослойки:
холодное сливочное масло
185 г
пшеничной муки
1 столовая ложка
Для запекания:
больших яичных желтка
2 шт.
цельного молока
1 столовая ложка
Подготовьте опару: Смешайте муку, воду и дрожжи, чтобы сформировать густое тесто. Накройте крышкой или полотенцем и дайте постоять 3-4 часа, пока вы не увидите много пузырьков на поверхности.
Сделайте тесто: объедините приготовленную опару с оставшейся водой и дрожжами в миске. Пошевелите шпателем, чтобы разбить опару и растворить дрожжи; это нормально, если они собираются в сгустки. Перемешайте с молоком и сахаром, затем добавьте просеянную муку. Перемешайте, чтобы сформировать рыхлое тесто, затем разминайте до тех пор, пока тесто не соберется в гладкий, слегка липкий шар, примерно 5 минут в смесителе или 10 минут вручную. При необходимости добавьте лишнюю муку, если тесто остается липким, но избегайте добавки, если это возможно. Накройте крышкой и дайте тесту подняться при комнатной температуре в течение 1 часа — тесто должно стать примерно вдвое больше. Оставьте тесто на ночь в холодильнике, перенесите его в большой пластиковый пакет или в большой квадратный контейнер с крышкой. Охлаждайте ночь, тесто будет подниматься еще немного в холодильнике.
Сделайте масляную прослойку: разрежьте масло на несколько больших кусочков и посыпьте чайной ложкой муки. Начните стучать по маслу скалкой, чтобы смягчить его, посыпав муку на скалку. Когда масло расплющится, используйте скребок, чтобы собрать тесто снова. Посыпать другой чайной ложкой муки, и повторить разбивание скалкой масла. Добавьте еще одну чайную ложку муки, затем продолжайте колотить и собирать, стучать и собирать, пока масло не будет очень податливым и не сломается. Охладите масляный блок: как только масло станет гибким, сформируйте его в квадрат 10×10 см, оберните пластиком и охладите не дольше 10 минут.
Раскатайте тесто: Удалите дрожжевое тесто из холодильника и раскатайте его до примерно 18-20 см квадрата. Поместите квадрат из масла сверху в центре теста. Сложите углы теста над маслом, чтобы они встретились посередине. Зажмите для уплотнения.
Первый поворот: слегка смажьте рабочую поверхность и переверните масляный конверт, чтобы швы были внизу. Раскатайте его до прямоугольника шириной примерно 30 см на 15 см в ширину. Сложите тесто, как букву S — в три слоя.
Второй поворот: поверните сложенное тесто, чтобы оно выглядело как книга, которую нужно открыть. Выверните его снова в прямоугольник размером 130 см на 15 см. Сложите его снова. Отметьте 2 маленьких надреза на краю теста, чтобы напомнить себе, что вы сделали два оборота. Оберните тесто в пластик и охладите в течение 30 минут.
Сделайте еще два оборота: повторите раскатывание и складывайте тесто еще два раза. В этот момент тесто должно чувствовать себя намного более гладким и гибким. Если вы заметили, что в тесте появилось масло, похлопайте его немного мукой.
Охладите в течение 30 минут: отметьте 4 надавливания или надреза на краю теста, чтобы напомнить себе, что вы сделали 4 оборота. Оберните в пластик и охладите на 30 минут.
Выполните два финальных оборота: повторите раскатку и складывайте тесто еще два раза за шесть подходов. К этому моменту тесто должно чувствовать себя полностью гладким и легко раскатываться. Оберните пластиком и охладите в течение как минимум 1 часа или на ночь.
Раскатайте охлажденное тесто на прямоугольник толщиной примерно 1,25 см. Используя нож для пиццы или острый нож, разрежьте тесто вдоль посередине. Нарежьте каждую половину в 6-8 треугольников одинакового размера. Сверните каждый треугольник, начиная с широкого конца. Перенесите роллы на листы для выпечки с пергаментным покрытием и разместите их примерно на расстоянии 5 см друг от друга. Пусть круассаны поднимаются, пока они не станут на 50% больше по размеру. Они должны выглядеть пухлыми, и вы сможете увидеть слои в срезах. Кроме того, вы можете охладить круассаны на ночь, чтобы они развили свой вкус и позволить им быть приготовленными утром. Нагреть духовку до 220°С, пока круассаны растут. Когда будете готовы печь, взбейте яйцо и молоко в миске, и смажьте каждый из круассанов тонким слоем. Перенесите круассаны в духовку и запекайте до тех пор, пока круассаны не станут золотисто-коричневыми, от 20 до 30 минут. Пусть круассаны остынут в течение нескольких минут, а затем съешьте их сразу. Они находятся в лучшем состоянии прямо из печи. Остатки можно разогреть в тостере или в теплой духовке в течение нескольких минут.
Круассаны из готового слоеного теста по пошаговому рецепту
Категория:
Круассаны
Автор:
Александр Беридзе
Бывает, что хочется чего-то вкусного, а времени совсем нет. В этом случае выручит рецепт выпечки из уже готового теста. В сегодняшней статье будет рассказано, как готовить быстрые круассаны из готового слоеного теста. Его можно сделать заранее и заморозить, а можно купить в магазине. Главное достоинство рецепта – в его простоте и просто невероятной скорости приготовления. Активные действия по приготовлению займут не больше 20 минут, а все остальное (разморозка и выпекание) происходит без вашего участия. Попробуйте и убедитесь сами, как легко создать фактически профессиональную выпечку на собственной кухне.
Кухонная техника и утварь: острый тонкий нож; доска или поверхность для раскатывания; скалка; вилка и ложка; пиала; плоский лист для духовки; пергаментная бумага; силиконовая кисточка для смазывания.
Знаете ли вы? От правильной нарезки теста будет зависеть внешний вид готового изделия. Поэтому нарезайте треугольники очень острым ножом либо ножом для пиццы. Направление разреза – от основания к верхушке (так тесто не деформируется). Основание треугольника должно иметь длину около 10 см. Хотя рецепт и кажется легким, но с первого раза есть вероятность что-то напутать. Несмотря на то, что рецепт очень простой и прямо-таки «моментальный» в приготовлении, круассаны получаются не только вкусными, но и красивыми. Начинять эти полумесяцы можно вишнями, шоколадом, заварным кремом, вареньем и всем остальным, что подскажут ваши вкус и фантазия. Опишите в комментариях, что вы думаете о сегодняшнем рецепте быстрых круассанов.
Ингредиенты
Тесто слоеное (дрожжевое)
500-700 г
Сахарная пудра для присыпки
по желанию
Куриное яйцо
1 шт.
Варенье или джем для начинки
34 – ст. л.
Мука
12 – ст. л.
Время приготовления:
20 минут
Основной ингредиент:
Тесто
Последовательность приготовления
Достанем готовое дрожжевое слоеное тесто из морозилки и разморозим при комнатной температуре. На это нужно 25 – 30 минут. Посыпаем мукой ровную поверхность и раскатываем тесто в тонкий пласт, шириной 3 – 5 мм.
Порежем весь раскатанный пласт на продолговатые треугольники. Затем руками еще вытянем каждый треугольник: сначала осторожно растянем основание, а затем – по длине сверху вниз, чтобы треугольник вытянулся в 1,5- 2 раза.
Выкладываем на широкий конец треугольника начинку и сворачиваем в рулет к узкому концу. Сделав одну-две первые закрутки, нужно прижать тесто по краям, чтобы начинка не вытекла при выпекании. Таким образом скручиваем каждый треугольник.
В пиале взбиваем вилкой 1 куриное яйцо.
Подготовленные рогалики выкладываем на противень, укрытый листом пергаментной бумаги. Если пергаментной бумаги не оказалось, можно просто щедро смазать лист сливочным маслом. Обязательно оставляйте расстояние между изделиями, ведь в процессе выпечки они увеличатся в размере. С помощью силиконовой кисточки смазываем каждый круассан взбитым яйцом.
Даем постоять на листе 5 – 10 минут. Духовку нагреем до 200 градусов и поставим в нее круассаны запекаться до золотистого румянца. В зависимости от духовки, весь процесс выпекания занимает от 10 до 20 минут. Достанем лист из духовки, чтобы круассаны чуть остыли. По желанию, можно посыпать каждый рогалик сахарной пудрой или побрызгать растопленным шоколадом. Готовая выпечка вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Можно разливать чай и наслаждаться сладкими «полумесяцами».
Видеорецепт приготовления
Поэтому, чтобы разобраться, как красиво и без остатка порезать готовое тесто, а также, как правильно сворачивать каждый круассан, посмотрите очень короткий видеоролик.
Расскажите, какие начинки вы используете чаще всего. И пусть ваши кулинарные опыты всегда будут успешными и вкусными!
Круассаны по-французски | Рецепт круассанов с фото | Круассаны с шоколадом
Круассаны из домашнего теста
Первый раз пришлось делать комбинированное тесто дрожжевое слоёное. Много шагов в приготовлении. Долго готовится тесто по времени, но ничего не поделаешь: взялся за гуж… Тесто очень слоёное и лёгкое. Можно гордиться, потому что получилось задуманное. Пробуйте! Отличные круассанчики к чаю.
Как приготовить «Круассаны по-французски» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Чтобы испечь круассаны, нужно взять муку, дрожжи, сахар, соль, масло сливочное, желтки, молоко, сливки.
Шаг 2
Ссылка
Растворить дрожжи в тёплой воде. Оставить на 10 минут.
Шаг 3
Ссылка
Просеять муку и крахмал, добавить сахар, соль, молоко, желтки, растопленные 50 г сливочного масла, дрожжевую массу массу. Всё перемешать.
Шаг 4
Ссылка
Замесить тесто в течение 8-10 минут. Оно должно получиться эластичным. Скатать в шар. Завернуть в плёнку (и в пакет, потому, что будет расти) и спрятать в холодильник на 4 часа.
Шаг 5
Ссылка
250 г холодного сливочного масла обернуть пищевой плёнкой и хорошо побить скалкой. Оно изменит свою структуру и станет мягче.
Шаг 6
Ссылка
Добавить 40 г муки и хорошо перемешать.
Шаг 7
Ссылка
Выложить масло на пергаментную бумагу.
Шаг 8
Ссылка
Сделать квадрат. С помощью скалки равномерно распределить масло. Отправить масло в холодильник минимум на 1 час.
Шаг 9
Ссылка
Достать тесто. Надрезать шар крестом, растянуть тесто в квадрат. Раскатать в пласт. В середину выложить пластину холодного масла. Завернуть тесто вокруг масла. Защипнуть края шва.
Шаг 10
Ссылка
Надавить скалкой сверху. Перевернуть и повторить процедуру. Не забывать смазывать мукой в малом количестве. Раскатать тесто в прямоугольник. Запоминайте, в какой плоскости раскатываете тесто! Хвостики теста без масла, отрезать с двух сторон. (Из них получатся чудесные булочки).
Шаг 11
Ссылка
Сложить тесто в 3 слоя. Вложить в пакет и спрятать в холодильник на 1 час.
Шаг 12
Ссылка
Холодное тесто отряхнуть от лишней муки. Раскатать в прямоугольник и снова свернуть в 3 слоя. Раскатывать в одной плоскости! Снова отправить тесто в пакете в холодильник. (Повторить такие действия с тестом ещё 4 раза). Оставить тесто в холодильнике на ночь.
Шаг 13
Ссылка
Утром холодное тесто раскатать в тонкий пласт. Разделить его на полоски. Нарезать длинные треугольники.
Шаг 14
Ссылка
Приготовить начинку из шоколада, масла и сливок.
Шаг 15
Ссылка
Надрезать треугольник внизу. Выложить над надрезом начинку. И завернуть в виде полумесяца рогалик.
Шаг 16
Ссылка
Готовые круассаны выложить на противень. Оставить их под плёнкой на 40 минут.
Шаг 17
Ссылка
Смазать круассаны молоком с небольшим количеством сахара.
Поставить в горячую духовку.
Шаг 18
Ссылка
Выпекать круассаны 20-25 минут при температуре 180 °C.
Остудить. Подавать к завтраку с чаем или молоком.
Как сделать домашние круассаны, супер рецепт | ХозОбоз
История круассанов
История круассанов затерялась где-то в далеком прошлом, связанном с последней битвой Средневековья. В Вене, осажденной турецкими войсками в 1683 году, загадочным венским кулинаром был испечен пирожок по форме напоминающий полумесяц, похожий на изображенный символ на флаге Османской Империи. Получается, что этот воздушный рогалик был приготовлен во имя освобождения от турецких завоевателей. Круассан полюбился французам, но, по сути, он является чисто австрийским произведением кулинарного искусства. Кстати, правильное название круассана — «венский рогалик» (Wiener Kipferl).
Ингредиенты
10 грамм сухих дрожжей;
100 мл теплой воды;
2-3 стакана муки мелкого помола;
65 грамм сахара;
½ чайной ложки соли;
1 яйцо;
65 грамм сливочного масла;
¼ плитки шоколада (начинка).
Рецепт круассанов в домашних условиях
Замешиваем дрожжевое тесто для начала. Дрожжи помещаем в небольшую мисочку.
Высыпаем необходимое количество дрожжей в небольшую посудину
Добавляем теплую, но, ни в коем случае, не горячую воду. Распускаем дрожжи в воде.
Распускаем дрожжи в теплой воде
Туда же отправляем ложечку сахара. Хорошо перемешиваем и ждем, когда дрожжи набухнут.
К опаре не забываем добавить чайную ложку сахарного песка и даем подойти
В отдельную миску просеиваем муку. Добавляем сахар и соль.
Тем временем в отдельную посуду просеиваем муку и смешиваем ее с солью и сахаром
Заливаем сыпучие смеси массой из набухших дрожжей.
Теперь к смеси сухих ингредиентов добавим опару
Начинаем замешивать тесто. Туда пойдет мягкое сливочное масло и яичный желток.
Приступаем к замешиванию теста и вводим в него яичные желтки и сливочное масло
Очень тщательно проминаем дрожжевой колобок. Это необходимо делать не менее десяти минут, причем руками или на тестомесильной машинке, если имеется.
Хорошенько вымешиваем тесто вручную не менее 10 минут
Хорошо вымешанный эластичный колобок дрожжевого теста отправляем в целлофановый пакет, а затем в холодильник в самый низ. Не замораживаем! Время нахождения теста в холодильнике составляет от 5 до 12 часов.
Готовое тесто помещаем в пакет и отправляем в холодильник не менее чем на 5 часов
А теперь приступаем непосредственно к приготовлению круассанного теста. Извлекаем готовое дрожжевое тесто из холодильника. С помощью ножа делаем на верхушке колобка надрез в виде креста.
По прошествии отведенного времени вынимаем тесто из холодильника и надрезаем колобок крест накрест
Раскатываем тесто в прямоугольник или в фигуру, как на фотоснимке. При раскатке рабочую поверхность и само тесто всегда подпыливаем мукой. По центру выкладываем кусок очень холодного сливочного масла, которое лучше положить на некоторое время в морозильную камеру, но не замораживать до конца.
Раскатываем тесто в форме цветка с лепестками и помещаем в середину сливочное масло
Накрываем масло тестом в форме конверта.
Лепестками накрываем масло и придаем тесту форму конверта
Швы стараемся соединить и слепить. Раскатываем широкий прямоугольник.
Края непременно нужно тщательно соединить и слепить после чего тесто нужно раскатать в прямоугольник
Далее складываем его в три слоя. Приминаем при необходимости и натягиваем. Чтобы фигура получалась ровная. Рецепт домашних круассанов всё-таки сложный, но он того стоит.
Готовый прямоугольник сложим в три слоя, как на фото
Упаковываем в целлофан или пленку и отправляем в прохладное место на 1 час или в морозилку на 30 минут.
Теперь помещаем тесто для круассанов в пакет и кладем в холодильник примерно на 1 час или на 30 минут в морозильную камеру
Далее продолжаем готовить слои. Подпыливаем пласт и раскатываем его.
Теперь посыпаем рабочую поверхность мукой и снова раскатываем уже остывшее тесто
Складываем в три слоя, а потом книжкой. Отправляем на 30 минут в морозилку. Охлажденный пласт снова подпыливаем и раскатываем в прямоугольник. Складываем и снова отправляем в холодильник. Делаем так несколько раз. В идеале, конечно, чем больше, тем лучше. Можно остановиться на 5 подходах.
Снова складываем тесто в три слоя, а потом придаем ему форму книжки. Эту процедуру следует повторить несколько раз и чем больше тем лучше
Последнее раскатанное и собранное в книжку тесто необходимо поместить в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь.
После последнего раскатывания тесто снова нужно сложить книжкой и опять поместить в холодильник не менее чем на 5 часов
Готовое дрожжевое слоено тесто поддается формированию. Разрезаем его на два куска. Один отправляем на заморозку, а из второго будем готовить домашние круассаны.
Теперь приступим к приготовлению круассанов и прежде всего разделим тесто на две части.Одно поместим назад в холодное место, а работать пока будем со вторым
Отрезанную часть делим еще на две и из каждой раскатываем тонкий пласт. Обязательно используем муку для подпыла.
Оставленный кусок снова разделим пополам и подсыпая муку обе части раскатаем в тонкий корж
Далее сформируем длинные треугольники. У основания сделаем надрезики и около них выложим кусочки шоколада. Мы же решили сделать шоколадные домашние круассаны.
Из каждого пласта теста вырезаем определенное количество треугольников и на широкую часть каждого из них помещаем по кусочку шоколада
Скручиваем из треугольничков рулетики.
Треугольники сворачиваем рулетом, начиная от широкого края
Отправляем заготовки на пергамент, а затем и на противень.
Противень застилаем бумагой и вкладываем сверху круассаны
Накрываем полумесяцы пленочкой и пусть себе немного расстоятся.
Булочки в форме полумесяцев накрываем сверху пленкой и даем подойти примерно 30 минут
Смазываем яичным белком и в печку их в разогретую до 200°на 25 минут. Процесс контролируем, ведь плиты у всех разные.
Когда круассаны увеличатся в размерах, смажьте их взбитым куриным белком и выпекайте примерно 25 минут в духовке разогретой до 200 градусов
Готовую выпечку снимаем с противня. Это делается совершенно просто. Круассаны просто соскальзывают с пергамента, его достаточно лишь подхватить руками с двух сторон и слегка сложить.
Как только круассаны испекуться их следует снять с противня
Скидываем наши круассаны в домашних условиях приготовленные на блюдо, слегка остужаем и можно есть. С молоком круассаны с шоколадной начинкой просто таят, похрустывая во рту.
Выкладываем круассаны на блюдо и подаем к столу с молочком или чаем. Приятного всем аппетита!
Вариации блюда
Рецептов круассанов в домашних условиях существует достаточно много. Тесто готовят не только такое сложное, но и быстрое слоеное, когда мука рубится с маслом, а потом замешивается колобок с добавлением сдобы. Его также вылеживают в холодильнике не менее 5 часов. Начинка для круассанов может быть любая, а можно их готовить и вовсе без всего, только сверху поливать шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой – некие такие мини-круассанчики.
Польза круассанов
Высочайшая калорийность блюда говорит сама за себя, когда речь идет о полезности такой выпечки. Круассаны очень питательны, поэтому можно с уверенность заявить, что парочка — вот таких полумесяцев к завтраку, способна зарядить организм в начале трудового дня до самого обеда. А в борьбе со стрессом помогает справиться шоколадка, которая присутствует в начинке. Вот и получается, что наши домашние круассаны – идеальный антидепрессант и восполнитель энергии «в одном лице». Готовим блюдо в выходные, едим на завтрак (в меру) и радуемся такому замечательному началу дня.
Вот и подошел к концу наш рассказ про круассаны и непростой рецепт их приготовления. Если нет возможности замесить домашнее слоеное дрожжевое тесто, то отправляйтесь за ним в магазин и готовьте круассанчики в более быстром варианте. Но, главное, готовьте и радуйте близких вкусным и питательным завтраком, как это делают настоящие французы!
Похожие рецепты
Добавить комментарий
Рецепт классического французского круассана — Пекарня выходного дня
Все дело в слоях…
Klik hier voor Nederlandse Versie С помощью этого рецепта мы хотим дать вам точные инструкции по приготовлению классических французских круассанов. Рецепт является переработкой рецепта классических круассанов Джеффри Хэмелмана. Мы начали, в основном, следуя инструкциям по его рецепту, изменили все на нашу любимую метрическую систему и по пути обнаружили некоторые полезные знания о круассанах.Надеюсь, достаточно, чтобы оправдать возможность поделиться всем этим с вами и вдохновить вас на то, чтобы самому попробовать выпечку круассанов.
Перед тем, как начать, мы можем порекомендовать посмотреть наше видео о приготовлении круассана, чтобы получить общее представление о рецепте. Вы также можете ознакомиться с нашим журналом приготовления круассанов, где мы отслеживаем наши собственные приключения в выпечке круассанов. Ответы на вопросы о круассанах вы можете найти в разделе «Часто задаваемые вопросы о круассанах».
По этому рецепту получится около 15 хороших круассанов плюс несколько оставшихся кусочков, которые вы можете использовать для изготовления нескольких круассанов немного необычной формы или других изобретательных круассанов.
Если поначалу у вас ничего не получится, может быть, вас утешит тот факт, что наши первые усилия были не очень «круассанами». Но, как видите, мы продолжали настойчиво и становились лучше … Но мы должны признать, что это был и всегда будет сложный процесс. Чтобы добиться хороших результатов, нужно работать точно и быть сосредоточенным. Так что хватит кричащих детей, гиперактивных животных и всего прочего, что вас отвлекает! Поставьте подходящий круассан под музыку и приступайте к делу…
Прочтите следующие советы;
Невозможно скрыть мелкие ошибки в технике приготовления круассанов. Не ожидайте, что вы получите идеальные круассаны с первого раза, попробовав наш рецепт , большинству людей нужно сделать их 3-4 раза, чтобы получить общее представление о процессе. Нет замены практике и опыту. Но самое главное — получайте удовольствие от процесса!
Пожалуйста, попробуйте этот рецепт в точности так, как написано, по крайней мере, 3 раза, прежде чем начинать экспериментировать с полбой, замораживанием, замедлением, маргарином, таймингом, закваской и т. Д. Если вы можете приготовить круассан, похожий на те, что вы видите на картинках, вы готовы к следующему шаг.Научитесь ходить, прежде чем пытаться бежать!
Каждый вид / марка муки и масла тоже имеет значение. Попробуйте применить несколько приемов, чтобы найти в своем районе ту, которая обеспечивает баланс между силой и гибкостью. То же самое с маслом , оно должно быть податливым, но не слишком мягким. Мы используем органическое масло с низким содержанием воды. Более высокое содержание воды делает масло твердым, что способствует разрыву и разрушению слоев. На упаковке масла, которое мы используем, написано «жирность не менее 82%».Поэтому, пожалуйста, по возможности используйте правильное масло!
По словам Раймонда Калвела, ламинированные с маргарином круассаны имеют форму полумесяца, а круассаны, ламинированные маслом, остаются в прямой форме. Мы говорим: используйте ту форму, которая вам больше нравится, но используйте масло!
Рецепт круассана
Ингредиенты для теста для круассанов
500 г Французская мука типа 55 или небеленая универсальная мука / обычная мука (дополнительно для опудривания)
140 г воды
140 г цельного молока (можно брать прямо из холодильника)
55 г сахара
40 г мягкого несоленого масла
11 г быстрорастворимых дрожжей
12 г соли
Прочие ингредиенты
составляет 15
280 г холодного несоленого масла для ламинирования
1 яйцо + 1 чайная ложка воды для мытья яиц
Первый круассан-пекарь? Выберите холодный день с комнатной температурой ниже 20 ºC / 68 ºF.Таким образом у вас будет больше времени на весь процесс и меньше шансов, что ваше драгоценное масло впитается в тесто. Главное — чтобы масло оставалось твердым между слоями теста, это то, что придает круассану слоистые слои.
День 1
Приготовление теста для круассанов Обычно мы делаем это вечером. Смешайте ингредиенты теста и месите в течение 3 минут на низкой или средней скорости, пока тесто не соберется вместе, и вы не достигнете стадии от слабого до умеренного развития клейковины.Вы не хотите слишком сильного развития клейковины, потому что вы будете бороться с тестом, сопротивляющимся во время ламинирования. Сформируйте тесто в виде диска, а не шара, прежде чем поставить его в холодильник, чтобы на следующий день было легче скатать его в квадратную форму. Поместите диск на тарелку, накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.
День 2
Ламинирование теста Холодное масло (прямо из холодильника) разрезать вдоль на пластинки толщиной 1,25 см.Разложите кусочки сливочного масла на вощеной бумаге так, чтобы получился квадрат размером примерно 15 х 15 см. Покройте сливочное масло еще одним слоем вощеной бумаги и измельчите его скалкой до размеров 19 x 19 см. Обрежьте / распрямите края сливочного масла и положите обрезки поверх квадрата. Теперь слегка разотрите, пока не получите окончательный квадрат 17 см х 17 см. Оберните бумагу и охладите пласт масла до тех пор, пока он не понадобится.
Выложите на рабочую поверхность достаточно муки, чтобы тесто не прилипало.Однако держите количество до минимума, иначе слишком много муки будет замешано между слоями, и это отразится на конечном результате.
Достаньте тесто из холодильника. С помощью скалки раскатайте тестовый диск в квадрат размером 26 см х 26 см. Постарайтесь сделать квадрат как можно более идеальным и равномерной толщины. Достаньте из холодильника кусок масла. Поместите квадрат из теста так, чтобы одна из сторон квадрата была обращена к вам, и поместите на него пластину масла под углом 45 градусов к тесту так, чтобы острие квадрата масла было обращено к вам.Оберните лоскут теста на сливочном масле так, чтобы острие теста доходило до центра масла. Проделайте то же самое с тремя другими закрылками. Края лепестков теста должны слегка перекрывать друг друга, чтобы полностью покрыть масло. Ладонью слегка прижмите края, чтобы заделать швы.
Теперь нужно раскатать тесто, запечатанное в масле. Слегка посыпанной мукой скалкой начните раскатывать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до прямоугольника 20 x 60 см.Начинайте раскатывать от центра теста к краям, а не от одной стороны теста к другой. Этот метод поможет вам сохранить тесто равномерной толщины. Вы также можете повернуть тесто на 180 градусов, чтобы оно было более равномерным, потому что вы склонны прикладывать большее давление, когда откатываете от себя, чем к себе. Вы можете использовать эти методы на всех этапах выполнения этого рецепта. Старайтесь удлинить тесто, а не расширять его, и старайтесь, чтобы все края были как можно более прямыми.
Сложите тесто в буквенном стиле, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут (сложите одну треть теста поверх себя, а затем сложите другую сторону). Повторите скручивание и складывание еще два раза (в итоге получится 27 слоев масла), каждый раз раскатывая тесто до тех пор, пока тесто не станет примерно 20 см х 60 см. После каждой складки вы должны повернуть тесто на 90 градусов перед повторным раскатыванием. Открытый «конец» теста должен быть к вам каждый раз при раскатывании теста (вы можете увидеть это в нашем видеоролике о приготовлении круассана примерно за 3:40 минуты).После второго поворота снова дайте ему 30 минут отдохнуть в холодильнике. После третьего поворота вы оставляете тесто в холодильнике на ночь до третьего дня, дня изготовления круассана!
Иногда тесто будет сопротивляться тому, чтобы стать длиннее, например, 45 см, прекратите раскатывать и прижимать тесто, это только повредит вашим слоям. На любом этапе, когда раскатка теста станет труднее, вы можете накрыть тесто и дать клейковине расслабиться в течение 10-20 минут в холодильнике, прежде чем продолжить.
Раскатать до 20 см x 60 см
Сгиб
Охлаждение 30 минут
Повернуть на 90 градусов
Раскатать до 20 см x 60 см
Сгиб
Охлаждение 30 минут
Повернуть на 90 градусов
Раскатать до 20 см x 60 см
Сгиб
Охладить до 3 дней
Повернуть на 90 градусов
Раскатать до 20 см x 110 см
Смотрите также полную временную таблицу внизу страницы
Каждый этап ламинирования не должен занимать более нескольких минут.Однако, если, например, из-за первоначальной неопытности это займет у вас больше времени, вы можете сложить тесто в стиле букв, накрыть его и поставить в холодильник на 20 минут и продолжить процесс раскатывания после этого отдыха. Очень важно, чтобы масло оставалось твердым.
День 3
Деление теста Достаньте тесто из холодильника. Слегка посыпьте рабочую поверхность посыпкой. Теперь очень аккуратно раскатайте тесто в длинную и узкую полоску размером 20 см х 110 см. Если тесто начинает сопротивляться слишком сильно или сжиматься во время этого процесса, вы можете сложить его пополам и дать ему отдохнуть в холодильнике на 10-20 минут, прежде чем продолжить.Не боритесь с тестом, если тесто перестает собираться, положите его в холодильник! Жалко испортить два дня работы.
Когда тесто достигнет нужной формы, осторожно приподнимите его на несколько сантиметров, чтобы оно естественным образом сжалось с обеих сторон. Таким образом, он не сядет, когда вы его разрежете. Полоска теста должна быть достаточно длинной, чтобы можно было обрезать концы, чтобы сделать их прямыми, и при этом оставить длину около 100 см.
Формовка круассанов Для следующего этапа вам понадобится рулетка и колесо для пиццы.Положите сантиметровую ленту на тесто. Колесом отметьте верх теста с интервалом 12,5 см по длине (всего 7 отметок). Теперь уложите рулетку на дно теста и сделайте отметку 6,25 см. Затем продолжайте делать отметки с интервалом 12,5 см от этой точки (всего 8 отметок). Таким образом, нижняя и верхняя отметки не совпадают друг с другом и составляют основу ваших треугольников.
Теперь сделайте диагональные пропилы, начиная с верхнего угла до первой нижней отметки.Сделайте диагональные надрезы по всей длине теста. Затем измените угол и сделайте надрезы от другого верхнего угла до нижней отметки, чтобы создать треугольники. Снова повторите это по длине теста. Так у вас получится 15 треугольников и несколько торцевых кусочков теста.
Используя колесо для пиццы, сделайте надрезы длиной 1,5 см в центре короткой стороны каждого треугольника из теста.
Теперь очень осторожно удлините каждый треугольник примерно до 25 см. .Часто это делается вручную, но мы обнаружили, что удлинение скалкой, очень осторожное, почти без давления на треугольник из теста, работает лучше для нас. Вы можете попробовать оба метода и посмотреть, что, по вашему мнению, дает лучший результат.
После того, как вы прорежете выемку в середине короткого конца треугольника, попробуйте свернуть два крыла, двигая руками наружу от центра, создавая желаемую форму с более тонким и длинным концом. Также попробуйте сначала очень плотно раскатать тесто и надавить на тесто так, чтобы слои слиплись (но не настолько, чтобы, конечно, повредить слои).
Расстойка и выпечка Разложите круассаны на противне, оставив между ними достаточно места, чтобы они не касались друг друга во время расстойки и выпечки. Смешайте яйцо с чайной ложкой воды и взбивайте до однородной массы. Дайте круассанам первый тонкий слой яичной стирки.
Докажите, что круассаны не имеют сквозняков при идеальной температуре от 24ºC до 26,5ºC / от 76ºF до 79ºF (выше этой температуры есть большая вероятность вытекания масла!).Мы используем нашу небольшую каменную печь Rofco B20 в качестве шкафа для расстойки круассанов, предварительно нагревая ее в течение минуты до 25ºC / 77ºF. Она долго сохраняет эту температуру благодаря каменным плитам и изоляции. Расстойка займет около 2 часов. Вы сможете определить, готовы ли они, если осторожно встряхнуть противень и посмотреть, не покачиваются ли круассаны. Вы также должны видеть слои теста, если смотрите на круассаны сбоку.
Разогрейте духовку до 200ºC / 390ºF конвекционной или 220ºC / 430ºF обычной духовки.
Непосредственно перед выпечкой нанесите круассанам второй тонкий слой яичной промывки. Мы выпекаем круассаны в нашей большой конвекционной печи в течение 6 минут при температуре 195ºC / 385ºF, затем понижаем температуру до 165ºC / 330ºF и запекаем их еще 9 минут. Хамельман предлагает выпекать круассаны в течение 18–20 минут при температуре 200ºC / 390ºF, уменьшив температуру духовки, если вам кажется, что подрумянивание идет слишком быстро. Но вам действительно нужно научиться на собственном опыте и запечь несколько партий, каковы идеальные время и температура для вашей собственной духовки.Достаньте из духовки, оставьте на несколько минут на противне, затем переложите на решетку для охлаждения.
Последний способ выпечки; Мы нагреваем нашу большую конвекционную духовку с двумя вентиляторами до 200ºC, при нагревании кладем круассаны в духовку и сразу же опускаем ее до 175ºC. Выпекаем их в течение 10 минут при 175ºC, теперь они приобретут красивый коричневый цвет, затем понижаем температуру до 150ºC и запекаем еще 6 минут.
Конечно, лучше всего есть в теплом и свежем виде. Круассан мы не едим и не делим в течение дня, когда замораживаем.Мы помещаем их в предварительно разогретую духовку (180ºC / 355ºF) на 8 минут прямо из морозильной камеры. Ничего плохого в этом нет, круассаны едят красиво и тепло, почти так же хорошо, как и свежие… почти!
Мы использовали лишнее тесто, которое мы срезали по краям, чтобы приготовить «pain au chocolat» немного странной формы, но все же очень вкусное, используя наш любимый темный шоколад Valrhona Caraïbe. Обрезанные части теста все же стоит использовать, было бы жалко их выбросить!
Таблица времени приготовления круассанов Время является показателем и также зависит от вашего опыта работы с рецептом. Старайтесь работать быстро, но точно и при необходимости используйте дополнительное время в холодильнике!
День 1 — Приготовление начального теста
21.00 ч — Месить 3 минуты и хранить в холодильнике 12 часов
День 2 — Ламинирование теста
09.00 ч — Приготовить масляную плитку и поставить в холодильник до необходимости
09.05 h — Раскатать тестовый диск в квадрат
09.10 ч — Заправить масло в тесто
09.15 h — Раскатать до 20 x 60 см и сложить
Охлаждение 30 минут
09,50 ч — Повернуть на 90 градусов
Раскатайте до 20 см x 60 см и сложите
Охлаждение 30 минут
10.25 ч — Повернуть на 90 градусов
Раскатайте до 20 см x 60 см и сложите
11.00 ч — Охладить до 3 дня
День 3 — Разделение, формование, расстойка и выпечка
09.00 h — Раскатать до 20 см x 110 см — часть 1
09.05 ч — Часто нужно! Возьмите 20 мин. время холодильника, если длина не за один раз
Рецепт классического французского круассана — Пекарня выходного дня
Все дело в слоях…
Klik hier voor Nederlandse Versie С помощью этого рецепта мы хотим дать вам точные инструкции по приготовлению классических французских круассанов. Рецепт является переработкой рецепта классических круассанов Джеффри Хэмелмана.Мы начали, в основном, следуя инструкциям по его рецепту, изменили все на нашу любимую метрическую систему и по пути обнаружили некоторые полезные знания о круассанах. Надеюсь, достаточно, чтобы оправдать возможность поделиться всем этим с вами и вдохновить вас на то, чтобы самому попробовать выпечку круассанов.
Перед тем, как начать, мы можем порекомендовать посмотреть наше видео о приготовлении круассана, чтобы получить общее представление о рецепте. Вы также можете ознакомиться с нашим журналом приготовления круассанов, где мы отслеживаем наши собственные приключения в выпечке круассанов.Ответы на вопросы о круассанах вы можете найти в разделе «Часто задаваемые вопросы о круассанах».
По этому рецепту получится около 15 хороших круассанов плюс несколько оставшихся кусочков, которые вы можете использовать для изготовления нескольких круассанов немного необычной формы или других изобретательных круассанов.
Если поначалу у вас ничего не получится, может быть, вас утешит тот факт, что наши первые усилия были не очень «круассанами». Но, как видите, мы продолжали настойчиво и становились лучше … Но мы должны признать, что это был и всегда будет сложный процесс.Чтобы добиться хороших результатов, нужно работать точно и быть сосредоточенным. Так что хватит кричащих детей, гиперактивных животных и всего прочего, что вас отвлекает! Поставьте подходящий круассан под музыку и приступайте к делу…
Прочтите следующие советы;
Невозможно скрыть мелкие ошибки в технике приготовления круассанов. Не ожидайте, что вы получите идеальные круассаны с первого раза, попробовав наш рецепт , большинству людей нужно сделать их 3-4 раза, чтобы получить общее представление о процессе.Нет замены практике и опыту. Но самое главное — получайте удовольствие от процесса!
Пожалуйста, попробуйте этот рецепт в точности так, как написано, по крайней мере, 3 раза, прежде чем начинать экспериментировать с полбой, замораживанием, замедлением, маргарином, таймингом, закваской и т. Д. Если вы можете приготовить круассан, похожий на те, что вы видите на картинках, вы готовы к следующему шаг. Научитесь ходить, прежде чем пытаться бежать!
Каждый вид / марка муки и масла тоже имеет значение.Попробуйте применить несколько приемов, чтобы найти в своем районе ту, которая обеспечивает баланс между силой и гибкостью. То же самое с маслом , оно должно быть податливым, но не слишком мягким. Мы используем органическое масло с низким содержанием воды. Более высокое содержание воды делает масло твердым, что способствует разрыву и разрушению слоев. На упаковке масла, которое мы используем, написано «жирность не менее 82%». Поэтому, пожалуйста, по возможности используйте правильное масло!
По словам Раймонда Калвела, ламинированные с маргарином круассаны имеют форму полумесяца, а круассаны, ламинированные маслом, остаются в прямой форме.Мы говорим: используйте ту форму, которая вам больше нравится, но используйте масло!
Рецепт круассана
Ингредиенты для теста для круассанов
500 г Французская мука типа 55 или небеленая универсальная мука / обычная мука (дополнительно для опудривания)
140 г воды
140 г цельного молока (можно брать прямо из холодильника)
55 г сахара
40 г мягкого несоленого масла
11 г быстрорастворимых дрожжей
12 г соли
Прочие ингредиенты
составляет 15
280 г холодного несоленого масла для ламинирования
1 яйцо + 1 чайная ложка воды для мытья яиц
Первый круассан-пекарь? Выберите холодный день с комнатной температурой ниже 20 ºC / 68 ºF.Таким образом у вас будет больше времени на весь процесс и меньше шансов, что ваше драгоценное масло впитается в тесто. Главное — чтобы масло оставалось твердым между слоями теста, это то, что придает круассану слоистые слои.
День 1
Приготовление теста для круассанов Обычно мы делаем это вечером. Смешайте ингредиенты теста и месите в течение 3 минут на низкой или средней скорости, пока тесто не соберется вместе, и вы не достигнете стадии от слабого до умеренного развития клейковины.Вы не хотите слишком сильного развития клейковины, потому что вы будете бороться с тестом, сопротивляющимся во время ламинирования. Сформируйте тесто в виде диска, а не шара, прежде чем поставить его в холодильник, чтобы на следующий день было легче скатать его в квадратную форму. Поместите диск на тарелку, накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.
День 2
Ламинирование теста Холодное масло (прямо из холодильника) разрезать вдоль на пластинки толщиной 1,25 см.Разложите кусочки сливочного масла на вощеной бумаге так, чтобы получился квадрат размером примерно 15 х 15 см. Покройте сливочное масло еще одним слоем вощеной бумаги и измельчите его скалкой до размеров 19 x 19 см. Обрежьте / распрямите края сливочного масла и положите обрезки поверх квадрата. Теперь слегка разотрите, пока не получите окончательный квадрат 17 см х 17 см. Оберните бумагу и охладите пласт масла до тех пор, пока он не понадобится.
Выложите на рабочую поверхность достаточно муки, чтобы тесто не прилипало.Однако держите количество до минимума, иначе слишком много муки будет замешано между слоями, и это отразится на конечном результате.
Достаньте тесто из холодильника. С помощью скалки раскатайте тестовый диск в квадрат размером 26 см х 26 см. Постарайтесь сделать квадрат как можно более идеальным и равномерной толщины. Достаньте из холодильника кусок масла. Поместите квадрат из теста так, чтобы одна из сторон квадрата была обращена к вам, и поместите на него пластину масла под углом 45 градусов к тесту так, чтобы острие квадрата масла было обращено к вам.Оберните лоскут теста на сливочном масле так, чтобы острие теста доходило до центра масла. Проделайте то же самое с тремя другими закрылками. Края лепестков теста должны слегка перекрывать друг друга, чтобы полностью покрыть масло. Ладонью слегка прижмите края, чтобы заделать швы.
Теперь нужно раскатать тесто, запечатанное в масле. Слегка посыпанной мукой скалкой начните раскатывать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до прямоугольника 20 x 60 см.Начинайте раскатывать от центра теста к краям, а не от одной стороны теста к другой. Этот метод поможет вам сохранить тесто равномерной толщины. Вы также можете повернуть тесто на 180 градусов, чтобы оно было более равномерным, потому что вы склонны прикладывать большее давление, когда откатываете от себя, чем к себе. Вы можете использовать эти методы на всех этапах выполнения этого рецепта. Старайтесь удлинить тесто, а не расширять его, и старайтесь, чтобы все края были как можно более прямыми.
Сложите тесто в буквенном стиле, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут (сложите одну треть теста поверх себя, а затем сложите другую сторону). Повторите скручивание и складывание еще два раза (в итоге получится 27 слоев масла), каждый раз раскатывая тесто до тех пор, пока тесто не станет примерно 20 см х 60 см. После каждой складки вы должны повернуть тесто на 90 градусов перед повторным раскатыванием. Открытый «конец» теста должен быть к вам каждый раз при раскатывании теста (вы можете увидеть это в нашем видеоролике о приготовлении круассана примерно за 3:40 минуты).После второго поворота снова дайте ему 30 минут отдохнуть в холодильнике. После третьего поворота вы оставляете тесто в холодильнике на ночь до третьего дня, дня изготовления круассана!
Иногда тесто будет сопротивляться тому, чтобы стать длиннее, например, 45 см, прекратите раскатывать и прижимать тесто, это только повредит вашим слоям. На любом этапе, когда раскатка теста станет труднее, вы можете накрыть тесто и дать клейковине расслабиться в течение 10-20 минут в холодильнике, прежде чем продолжить.
Раскатать до 20 см x 60 см
Сгиб
Охлаждение 30 минут
Повернуть на 90 градусов
Раскатать до 20 см x 60 см
Сгиб
Охлаждение 30 минут
Повернуть на 90 градусов
Раскатать до 20 см x 60 см
Сгиб
Охладить до 3 дней
Повернуть на 90 градусов
Раскатать до 20 см x 110 см
Смотрите также полную временную таблицу внизу страницы
Каждый этап ламинирования не должен занимать более нескольких минут.Однако, если, например, из-за первоначальной неопытности это займет у вас больше времени, вы можете сложить тесто в стиле букв, накрыть его и поставить в холодильник на 20 минут и продолжить процесс раскатывания после этого отдыха. Очень важно, чтобы масло оставалось твердым.
День 3
Деление теста Достаньте тесто из холодильника. Слегка посыпьте рабочую поверхность посыпкой. Теперь очень аккуратно раскатайте тесто в длинную и узкую полоску размером 20 см х 110 см. Если тесто начинает сопротивляться слишком сильно или сжиматься во время этого процесса, вы можете сложить его пополам и дать ему отдохнуть в холодильнике на 10-20 минут, прежде чем продолжить.Не боритесь с тестом, если тесто перестает собираться, положите его в холодильник! Жалко испортить два дня работы.
Когда тесто достигнет нужной формы, осторожно приподнимите его на несколько сантиметров, чтобы оно естественным образом сжалось с обеих сторон. Таким образом, он не сядет, когда вы его разрежете. Полоска теста должна быть достаточно длинной, чтобы можно было обрезать концы, чтобы сделать их прямыми, и при этом оставить длину около 100 см.
Формовка круассанов Для следующего этапа вам понадобится рулетка и колесо для пиццы.Положите сантиметровую ленту на тесто. Колесом отметьте верх теста с интервалом 12,5 см по длине (всего 7 отметок). Теперь уложите рулетку на дно теста и сделайте отметку 6,25 см. Затем продолжайте делать отметки с интервалом 12,5 см от этой точки (всего 8 отметок). Таким образом, нижняя и верхняя отметки не совпадают друг с другом и составляют основу ваших треугольников.
Теперь сделайте диагональные пропилы, начиная с верхнего угла до первой нижней отметки.Сделайте диагональные надрезы по всей длине теста. Затем измените угол и сделайте надрезы от другого верхнего угла до нижней отметки, чтобы создать треугольники. Снова повторите это по длине теста. Так у вас получится 15 треугольников и несколько торцевых кусочков теста.
Используя колесо для пиццы, сделайте надрезы длиной 1,5 см в центре короткой стороны каждого треугольника из теста.
Теперь очень осторожно удлините каждый треугольник примерно до 25 см. .Часто это делается вручную, но мы обнаружили, что удлинение скалкой, очень осторожное, почти без давления на треугольник из теста, работает лучше для нас. Вы можете попробовать оба метода и посмотреть, что, по вашему мнению, дает лучший результат.
После того, как вы прорежете выемку в середине короткого конца треугольника, попробуйте свернуть два крыла, двигая руками наружу от центра, создавая желаемую форму с более тонким и длинным концом. Также попробуйте сначала очень плотно раскатать тесто и надавить на тесто так, чтобы слои слиплись (но не настолько, чтобы, конечно, повредить слои).
Расстойка и выпечка Разложите круассаны на противне, оставив между ними достаточно места, чтобы они не касались друг друга во время расстойки и выпечки. Смешайте яйцо с чайной ложкой воды и взбивайте до однородной массы. Дайте круассанам первый тонкий слой яичной стирки.
Докажите, что круассаны не имеют сквозняков при идеальной температуре от 24ºC до 26,5ºC / от 76ºF до 79ºF (выше этой температуры есть большая вероятность вытекания масла!).Мы используем нашу небольшую каменную печь Rofco B20 в качестве шкафа для расстойки круассанов, предварительно нагревая ее в течение минуты до 25ºC / 77ºF. Она долго сохраняет эту температуру благодаря каменным плитам и изоляции. Расстойка займет около 2 часов. Вы сможете определить, готовы ли они, если осторожно встряхнуть противень и посмотреть, не покачиваются ли круассаны. Вы также должны видеть слои теста, если смотрите на круассаны сбоку.
Разогрейте духовку до 200ºC / 390ºF конвекционной или 220ºC / 430ºF обычной духовки.
Непосредственно перед выпечкой нанесите круассанам второй тонкий слой яичной промывки. Мы выпекаем круассаны в нашей большой конвекционной печи в течение 6 минут при температуре 195ºC / 385ºF, затем понижаем температуру до 165ºC / 330ºF и запекаем их еще 9 минут. Хамельман предлагает выпекать круассаны в течение 18–20 минут при температуре 200ºC / 390ºF, уменьшив температуру духовки, если вам кажется, что подрумянивание идет слишком быстро. Но вам действительно нужно научиться на собственном опыте и запечь несколько партий, каковы идеальные время и температура для вашей собственной духовки.Достаньте из духовки, оставьте на несколько минут на противне, затем переложите на решетку для охлаждения.
Последний способ выпечки; Мы нагреваем нашу большую конвекционную духовку с двумя вентиляторами до 200ºC, при нагревании кладем круассаны в духовку и сразу же опускаем ее до 175ºC. Выпекаем их в течение 10 минут при 175ºC, теперь они приобретут красивый коричневый цвет, затем понижаем температуру до 150ºC и запекаем еще 6 минут.
Конечно, лучше всего есть в теплом и свежем виде. Круассан мы не едим и не делим в течение дня, когда замораживаем.Мы помещаем их в предварительно разогретую духовку (180ºC / 355ºF) на 8 минут прямо из морозильной камеры. Ничего плохого в этом нет, круассаны едят красиво и тепло, почти так же хорошо, как и свежие… почти!
Мы использовали лишнее тесто, которое мы срезали по краям, чтобы приготовить «pain au chocolat» немного странной формы, но все же очень вкусное, используя наш любимый темный шоколад Valrhona Caraïbe. Обрезанные части теста все же стоит использовать, было бы жалко их выбросить!
Таблица времени приготовления круассанов Время является показателем и также зависит от вашего опыта работы с рецептом. Старайтесь работать быстро, но точно и при необходимости используйте дополнительное время в холодильнике!
День 1 — Приготовление начального теста
21.00 ч — Месить 3 минуты и хранить в холодильнике 12 часов
День 2 — Ламинирование теста
09.00 ч — Приготовить масляную плитку и поставить в холодильник до необходимости
09.05 h — Раскатать тестовый диск в квадрат
09.10 ч — Заправить масло в тесто
09.15 h — Раскатать до 20 x 60 см и сложить
Охлаждение 30 минут
09,50 ч — Повернуть на 90 градусов
Раскатайте до 20 см x 60 см и сложите
Охлаждение 30 минут
10.25 ч — Повернуть на 90 градусов
Раскатайте до 20 см x 60 см и сложите
11.00 ч — Охладить до 3 дня
День 3 — Разделение, формование, расстойка и выпечка
09.00 h — Раскатать до 20 см x 110 см — часть 1
09.05 ч — Часто нужно! Возьмите 20 мин. время холодильника, если длина не за один раз
Круассаны сегодня можно встретить повсеместно, и они могут сильно разочаровывать. Но при хорошем приготовлении нет ничего лучше теплого круассана. Просто добавьте кофе и газету для идеального завтрака. Приготовление теста — долгий процесс, но сама техника относительно проста.Главное — аккуратность при добавлении раскатанного масла. Если масло не ложится ровно по краю теста, в результате получатся части круассана без масла. Также важно, чтобы во время работы все было в прохладе, в том числе и руки.
Всего: 12
Подготовка: 16-17 часов, включая ночное охлаждение
Выпекать: 15-20 минут
Ингредиенты
500 г крепкой белой хлебной муки, плюс дополнительный компонент для присыпки
10 г соли, плюс щепотка для мытья яиц
80 г сахарной пудры
10 г быстрорастворимых дрожжей
300 мл холодной воды
300 г охлажденного несоленого сливочного масла, предпочтительно сливочного масла Нормандии хорошего качества
1 среднее яйцо для глазури
Метод
1.Насыпьте муку в чашу миксера с крючком для теста. Добавьте соль и сахар в одну сторону миски, а дрожжи — в другую. Добавьте воду и перемешивайте на медленной скорости в течение 2 минут, затем на средней скорости в течение 6 минут. Тесто должно быть достаточно крутым.
2. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и сформируйте из него шар. Присыпать мукой, положить в чистый полиэтиленовый пакет и поставить в холодильник на час.
3. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до прямоугольника размером примерно 60 x 20 см; он должен быть толщиной около 1 см.Сверните масло до прямоугольника размером 40 x 19 см, ударив его скалкой. Выложите масло на тесто так, чтобы оно покрыло нижние две трети теста. Убедитесь, что он расположен аккуратно и почти до краев.
4. Сложите открытое тесто сверху вниз на одну треть сливочного масла. Теперь аккуратно срежьте оголенный кусочек масла, не проходя сквозь тесто, и положите его поверх только что сложенного теста. Поднимите нижнюю половину теста вверх.Теперь у вас будет бутерброд из двух слоев масла и трех слоев теста. Слегка защипните края, чтобы запечатать масло. Положите тесто обратно в полиэтиленовый пакет и охладите в холодильнике в течение часа, чтобы масло застыло.
5. Достаньте тесто из пакета и положите его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность коротким концом к себе. Скатайте, как и раньше, в прямоугольник размером 60 х 20 см. На этот раз сложите одну треть теста, а затем сложите верхнюю треть сверху, чтобы получился аккуратный квадрат, чтобы получился аккуратный квадрат.Это называется одиночным ходом. Снова переложить тесто в полиэтиленовый пакет и остудить еще час. Повторите этот этап еще дважды, кладя тесто обратно в холодильник на час между поворотами.
6. Теперь нужно оставить тесто в холодильнике на 8 часов или на ночь, чтобы оно отдохнуло и немного поднялось.
7. Когда вы будете готовы сформировать круассаны, выстелите 2 или 3 противня пергаментом для выпечки или силиконовой бумагой.
8. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте в прямоугольник, немного больше 42 см в длину и 30 см в ширину; он должен быть толщиной около 7 мм.Обрежьте края, чтобы сделать их аккуратными.
9. Разрежьте прямоугольник вдоль на 2 полоски, затем вырежьте треугольники по длине каждой полоски; они должны быть 12 см шириной у основания и около 15 см высотой (от середины основания до кончика). Вырезав первый треугольник, вы можете использовать его в качестве шаблона для остальных. У вас должно получиться по 6 треугольников из каждой полоски.
10. Перед раскатыванием зажмите широкое основание треугольника и осторожно потяните за противоположный тонкий конец, чтобы вызвать небольшое натяжение теста.Теперь, начиная с толстого конца треугольника, скатайте его в круассан. У вас будет 12 круассанов среднего размера. Чтобы получить традиционную форму полумесяца, слегка поверните концы друг к другу.
11. Выложите круассаны на подготовленные противни, оставив между ними пространство для расширения; разрешите 4-6 на лоток. Поместите каждый противень в чистый пластиковый пакет и дайте круассанам подняться при комнатной температуре (18–24 ° C), пока они не увеличатся в размере как минимум вдвое. Это займет около 2 часов.
12.Разогрейте духовку до 200 ° C.
13. Слегка взбейте яйцо с щепоткой соли, чтобы получилась промывка. Смажьте верх и боковые стороны круассанов жидкостью для мытья яиц. Выпекать 15-20 минут или до золотистого цвета. Остудить на решетке. Ешьте теплой.
Круассан — самый знаменитый представитель семейства дрожжевых кондитерских изделий, обогащенных маслом и сахаром, известных как viennoiseries.Они получают свою характерную шелушащуюся текстуру за счет ламинирования, процесса покрытия теста жиром и его многократного складывания и раскатывания для создания слоев. Владелец Tartine Чад Робертсон настаивает на использовании несоленого масла с высоким содержанием жира и не менее 80 процентов жира для ламинирования его версий с прямыми рукавами.
Время рецепта может сильно различаться в зависимости от факторов окружающей среды, поэтому обязательно обратите внимание на визуальные подсказки, прежде чем переходить к следующему шагу. По возможности используйте весы для измерения ингредиентов и работайте в прохладной комнате.
Ферментированное и засыпанное множеством сливочного масла фирменное тесто для круассанов Tartine является строительным блоком для множества других слоеных круассанов, булочек и данишей.
В статье: Как приготовить лучшие маслянистые круассаны
Получайте сезонные рецепты, методы и приемы, отправленные прямо на ваш почтовый ящик — подпишитесь здесь , чтобы получать информационные бюллетени Saveur. И не забудьте подписаться на нас в Instagram по адресу @SaveurMag .
Что вам понадобится
Лучшие круассаны
Идеально маслянистый, слоеный рецепт круассана от Tartine Bakery.
Для преференции:
3 ⁄ 4 стакан (200 г) 2% молока
1 ⁄ 2 ч. Л. (2 г) активные сухие дрожжи (не растворимые)
1 1 ⁄ 4 стаканов (175 г) хлебной муки
Для теста:
2 ч. Л. (8 г) активные сухие дрожжи (не растворимые)
1 3 ⁄ 4 стаканов (425 г) 2% молока
5 1 ⁄ 4 стаканов (800 г) хлебной муки, плюс еще при необходимости
1 ⁄ 3 чашка (70 г) сахара
1 ст.плюс 1 ч. (22 г) мелкая морская соль
1 ст. (12 г) сливочное несоленое, топленое
5 палочек (585 г) жирного несоленого масла (ищите европейские бренды, такие как Plugra, President или Kerrygold) при комнатной температуре
3 больших яичных желтка
2 ст. жирные сливки
Инструкции
Сделайте предпочтение: в небольшой кастрюле на слабом огне нагрейте молоко ровно настолько, чтобы остудить.(Молоко не должно быть теплым или холодным на ощупь, 80–90 °.)
Вылейте молоко в большую миску, затем всыпьте дрожжи и перемешайте, чтобы они растворились. Добавьте муку и перемешайте деревянной ложкой до образования однородного теста. Накройте миску чистым сухим кухонным полотенцем и дайте смеси подняться, пока ее объем не увеличится почти вдвое, 2,5–3 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.
Сделайте тесто: переложите тесто в большую чашу миксера, снабженного крючком для теста.Рядом положите молоко, муку, сахар, соль и топленое масло. Добавьте дрожжи в раствор и перемешайте на низкой скорости, останавливаясь, чтобы очистить стенки миски и собрать ингредиенты по мере необходимости, пока дрожжи не смешаются и смесь не станет однородной, хорошо перемешанной массой, около 2 минут. Увеличьте скорость до средней и, перемешивая, медленно добавьте половину молока. Продолжайте перемешивать до полного растворения. Выключите миксер, затем добавьте муку, сахар, соль, топленое масло и оставшуюся половину молока.Перемешивать на низкой скорости примерно 2 минуты до образования рыхлого теста. Верните скорость к средней и перемешивайте, пока тесто не станет гладким и вязким, еще 2 минуты. Снимите крючок и накройте миску чистым сухим кухонным полотенцем. Дайте подняться в прохладном месте, пока объем не увеличится почти наполовину, примерно на 1,5 часа.
Перенесите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и сформируйте из него грубый прямоугольник толщиной около 2 дюймов. Плотно заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 3-4 часа, пока не остынет.
За час до ламинирования теста приготовьте лист масла. Положите на рабочую поверхность большой лист пергаментной бумаги или полиэтиленовой пленки. Добавьте сливочное масло в центр аккуратной стопкой, затем накройте вторым листом. С помощью скалки сформируйте из масла прямоугольник 12 × 18½ дюймов, отогнув верхний лист, чтобы придать маслу нужную форму. Охладите, чтобы слегка охладить, но не полностью повторно, 5–10 минут.
Ламинировать тесто: Слегка посыпать мукой рабочую поверхность.Достаньте и разверните тесто, затем раскатайте его до прямоугольника 28 × 12 дюймов. Повернув к себе длинную сторону, снимите верхний лист с масла и переверните, чтобы покрыть оставшиеся две трети прямоугольника. Снимите другой лист. Сложите открытую треть теста на сливочном масле, затем сложите левую треть по центру, как будто складываете деловое письмо. Пальцами надавите на швы сверху и снизу, чтобы запечатать масло. Поверните тесто на четверть оборота, чтобы швы были перпендикулярны вам.Снова раскатайте тесто в прямоугольник размером 28 × 12 дюймов и снова сложите таким же образом (не нужно снова защипывать швы). Заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы клейковина растворилась в тесте.
Очистите рабочую поверхность, снова слегка присыпьте мукой и извлеките тесто. Разверните и снова раскатайте в прямоугольник 28х12 дюймов. Сложите на три части так, чтобы прямоугольник имел размеры 9 × 12 дюймов и толщину 1½ – 2 дюйма. Оберните полиэтиленом и немедленно заморозьте на ровной поверхности минимум на 1 час или до 1 недели.(Если тесто замораживается более часа, перенесите тесто в холодильник, чтобы оно разморозилось на ночь, прежде чем использовать его утром.)
За три часа до подачи на стол сформируйте и расстойте круассаны: достаньте размороженное тесто из холодильника. Застелить 3 противня пергаментной бумагой и отложить. Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте в прямоугольник 12 × 40 дюймов толщиной примерно 1 ⁄ 8 дюймов. Используйте прямой край и нож для очистки овощей или нож для пиццы, чтобы аккуратно обрезать 1 дюйм с каждой длинной стороны; сохранить для другого использования.Разрежьте оставшееся тесто на 14 треугольников, 4 дюйма у основания и 10 дюймов в высоту. Работая по одному, слегка растяните треугольники, чтобы увеличить их до 11 дюймов. Затем, начиная с основания, плотно скатайте каждый до кончика, чтобы получился ровный круассан с прямыми рукавами. Слегка надавите на кончик, чтобы круассан приклеился и получилась слегка приплюснутая основа. Продолжайте раскатывать круассаны таким же образом, затем переложите их равномерно, плоской стороной вниз на подготовленные противни (не более 6 круассанов на противень).
Разогрейте духовку до 400 ° и установите решетки на расстоянии не менее 4 дюймов друг от друга. (Если у вас есть место только для 2 противней, круассаны следует выпекать за 2 раунда.) Поставьте большую и широкую форму для выпечки, наполненную водой, на дно духовки. Поместите противни в теплое, предпочтительно влажное место и дайте подняться, пока круассаны не станут воздушными, очень газообразными и увеличатся примерно вдвое (они должны медленно возвращаться, когда вы ткнете их кончиком пальца, и слегка покачиваться, как желатин, когда противень встряхивается) , 60–80 минут.
В небольшой миске взбейте желтки и сливки. Смажьте поднявшиеся круассаны смесью и запекайте, не открывая духовку, пока круассаны не начнут окрашиваться, 20–22 минуты. Переверните сковороды и продолжайте готовить до однородного золотистого цвета, еще 6–8 минут. Дайте немного остыть перед подачей на стол.
Пора делать тесто
Приготовление теста Christina Holmes
Lead viennoisier, Fausto Echeverria, использует жирное европейское масло из Орегона для ламинирования круассанового теста Tartine.Сначала на тесто кладут тонкий лист сливочного масла и складывают его пополам (1). Затем Эчеверрия раскатывает тесто второй раз (2), а затем снова складывает его втрое, как букву (3, 4). После непродолжительного отдыха в холодильнике процесс складывания повторяется еще раз. Затем тесто снова выдерживают в течение нескольких часов, чтобы ослабить глютен. После окончательного отдыха тесто можно раскатать и сформировать круассаны, датские булочки и утренние булочки.
Как приготовить тесто для круассана —
Тесто для круассана может быть очень устрашающим, но все, что вам нужно, — это время, немного мышечной силы, терпение, и вы гарантированно сможете приготовить это красивое тесто дома.Это круассановое тесто — более простой способ, но из него получается слоеное и маслянистое тесто.
Перейти к рецепту Распечатать рецепт
Наконец, я набрался храбрости, чтобы взяться за проект круассанового теста, который я откладывал уже до раз. Я люблю круассаны. Я люблю все, что есть , маслянистое и шелушащееся, и точка.
Итак, на прошлой неделе, увидев прекрасную выпечку за полкой для выпечки McCafe в McDonald’s, я наконец решил, что не могу прожить еще один день и не делать круассаны дома.И почему бы нет? Я люблю выпечку, я люблю круассаны, поэтому не имеет никакого смысла, почему я должен отложить идею их приготовления.
Шоколадные круассаны на фотографии выше сделаны из теста для круассанов, которым я делюсь сегодня. Они потрясающие, такие слоеные и маслянистые!
Я лично познакомился с множеством рецептов круассанов. После бесчисленных раз изучения рецептов один за другим, пристального взгляда на них, а затем моргания глаз на долгий, кропотливый процесс.Я наконец остановился на одном рецепте для начала.
Я видел рецепты круассанов, в которых используется закуска. Я видел, как некоторые использовали свежие дрожжи. Я видел, как некоторые использовали комбинацию муки. Этот рецепт выигрывает у них, потому что он проще и понятнее. Он идеально мне подходит.
Когда я узнал, что этот рецепт от Нэнси Сильвертон, еще одной моей героини выпечки, написавшей мой любимый рецепт булочки, я сразу же вмешался и решил попробовать.
Тесто для круассанов: процесс
Для начала приготовьте тесто.Нагрейте молоко до 105-110 F. Эта температура жидкости является наиболее идеальной для стойкости дрожжей. Смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи в чаше миксера. Дайте ему постоять около 5 минут, пока он не станет густым и пенистым. Некоторые пекари пропускают время ожидания и переходят к следующему процессу. Я бы сказал, что это нормально, но для такого длительного процесса, как приготовление круассанов, всегда полезно убедиться, что дрожжи живы и работают.
Если смесь совсем не пенится даже после длительного ожидания, слейте смесь и начните заново.
Добавьте 3 и 3/4 стакана небеленой универсальной муки и соли в дрожжевую смесь. Присоедините крюк для теста и перемешивайте на низкой скорости около 7 минут, пока тесто не станет гладким и мягким.
Переложите тесто на чистую посыпанную мукой поверхность и быстро месите около двух минут, при необходимости добавляя муку понемногу.
Вам понадобится всего 1-3 столовых ложки муки. Промокните и сформируйте из теста прямоугольник толщиной 1,5 см. Заверните в полиэтилен и поставьте в холодильник на 1 час.
Приготовьте блок масла
Пока тесто находится в холодильнике, приготовьте масло. Выровняйте масляные палочки на чистом кухонном полотенце без ворса так, чтобы они образовывали блок (не используйте махровые полотенца).
Если масло заранее не нарезано на палочки, просто разрежьте их так, чтобы они были почти одинаковой толщины, и сложите аккуратными блоками, как показано здесь.
Теперь, используя скалку, растолочь масло, чтобы оно стало податливым. Мы хотим, чтобы он был мягким, но холодным.Положите на масло еще одно кухонное полотенце, разотрите и раскатайте его, чтобы получился прямоугольник 8 х 5 дюймов. Полностью заверните масло в полотенца и храните в холодильнике до тех пор, пока оно не понадобится.
Поместите блок масла в тесто
После охлаждения теста разверните его и раскатайте в прямоугольник размером 16 x 10 дюймов. Выложите блок масла в центр теста. Длинная сторона масла должна быть параллельна короткой стороне теста.
Сложите тесто в стиле деловой буквы: Сложите нижнюю часть к центру, чтобы полностью покрыть масло.При необходимости растяните тесто, чтобы края оставались прямыми. Сложите верхнюю часть теста к центру , полностью закрывая первый клапан.
Сложите тесто, чтобы получить красивые слои
Теперь у нас есть масло внутри теста.
Теперь приступаем к раскатыванию и складыванию. Так что после того, как деловая буква сложится, поверните тесто короткой стороной к себе. С помощью скалки сделайте отпечатки на поверхности теста.
Сделайте это, прижав корпус штифта к тесту, сделав углубления на поверхности (см. Фото ниже). При необходимости посыпьте мукой скалку и рабочее место.
Раскатайте тесто, чтобы сформировать прямоугольник размером 15 x 10 дюймов. Не забывайте скатывать до концов, но не по краям. Снова поднимите тесто и растяните углы, чтобы прямоугольник оставался прямым. Теперь у вас есть прямоугольник размером 15 x 10 дюймов.
Теперь масло внутри теста сплющено. Присутствует, но не видно, за исключением некоторых видимых пятен, выглядывающих в какой-то момент сквозь тесто.
Сливочное масло, сплющенное и сложенное в несколько раз, заставит круассан выглядеть красивыми слоями при выпечке.
Снова сложите тесто в стиле делового письма. Нижняя треть вверху по центру,
и верхняя треть вниз. И теперь это ваш первый фолд (или первый ход). Оберните пластик и поставьте в холодильник на 1 час или заморозьте на 30 минут.
Повторить складывание еще три раза
Нам нужно повторить это перекатывание и складывание еще три раза.Опять же, после охлаждения теста, расположите его короткой стороной к себе. Повторите процесс, раскатав тесто до прямоугольника размером 15 x 10 дюймов, а затем сложите его в стиле деловой буквы.
* Если масло выходит из теста или в какой-то момент происходит разрыв, просто залакните разрыв небольшим количеством муки, чтобы покрыть его.
После четвертого и последнего складывания заморозьте тесто не менее 8 часов, но не более 18 часов. Теперь можно использовать тесто, как указано в вашем рецепте.
Вот что вы можете приготовить из этого круассанового теста:
Домашняя и свежая выпечка очень полезна, поэтому я надеюсь, что однажды вы освободите немного своего времени и приготовите это потрясающее круассановое тесто и будете награжден божественными результатами!
Наслаждайтесь!
Тесто для круассанов
Простой рецепт теста для круассанов, из которого получается слоеное и маслянистое тесто.
Время на подготовку 2 часа 30 минут
Время охлаждения теста 11 часов
Состав
1 1/2
чашки
цельное молоко
нагретый до 105–110 ° F
В чаше миксера смешайте теплое молоко, коричневый сахар и дрожжи.Дайте смеси постоять около 5 минут, пока она не станет пенистой и густой. Если не пенится, откажитесь и начните заново. Добавьте 3 3/4 стакана муки и соль и, используя насадку для теста, перемешивайте на медленном огне около 7 минут, пока тесто не станет мягким и гладким.
Перенесите тесто на рабочую поверхность и быстро месите вручную около 2 минут. Добавляйте муку понемногу по мере необходимости, чтобы получилось мягкое, слегка липкое тесто. Когда тесто станет гладким и не слишком липким, вам нужно его достаточно. Вам нужно всего лишь 1-3 столовых ложки муки.Остальное можно использовать при сворачивании и складывании. Промокните и сформируйте из теста прямоугольник толщиной примерно 1 1/2 дюйма, заверните в полиэтилен и поставьте в холодильник на 1 час.
Приготовьте и сформируйте сливочное масло:
Положите чистое безворсовое полотенце на чистую поверхность (используйте не волокнистое полотенце. Не используйте махровые полотенца). Разложите палочки сливочного масла так, чтобы их стороны соприкасались друг с другом. Сливочное масло растереть скалкой, чтобы оно стало мягким, но остывшим.Положите второе полотенце на масло. Раскатайте масло по полотенцу и растирайте до тех пор, пока не получите прямоугольник размером 8 х 5 дюймов. Полностью заверните масло в полотенца и охладите в холодильнике, пока оно не понадобится.
Закройте масло
После того, как тесто остынет, разверните его и переложите на чистую, посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 16 х 10 дюймов. При необходимости посыпьте поверхность мукой и скалкой. Часто поднимайте тесто и растягивайте углы, чтобы сохранить прямоугольную форму.Разверните масло, осторожно сняв полотенца и положив на центр теста. Длинная сторона масла должна быть параллельна короткой стороне теста. Оберните нижнюю часть теста по сливочному маслу, затем оберните верхнюю часть теста по нему, полностью покрывая масло внутри теста. Это называется складкой в стиле делового письма.
Раскатайте и сложите тесто
Переверните тесто короткой стороной к себе. Сделайте отпечатки на поверхности теста, прижав корпус скалки к тесту.Повторяйте, пока тесто не станет однородным. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 15 х 10 дюймов. Когда вы скатываете, обязательно скручивайте до концов, но не за самые края, чтобы не склеить там слои.
Удалите излишки муки щеткой. Сложите тесто в стиле деловой буквы: нижняя треть над маслом и верхняя треть над ним, растягивая углы, чтобы сохранить острые края. Это ваша первая складка. Тесто завернуть в полиэтилен и охладить в холодильнике 1 час или заморозить 30 минут.
Повторите скручивание и складывание
Повторите скручивание и складывание еще три раза: после охлаждения разверните тесто и раскатайте таким же образом короткой стороной к себе.Сложите в стиле делового письма и расслабьтесь. После последнего складывания поставьте тесто в холодильник минимум на 8 часов, но не более чем на 18 часов. Теперь тесто можно раскатать и использовать в соответствии с вашим рецептом.
Примечания к рецепту
Время приготовления включает время подъема собранного теста.
Рецепт от эпического героя
Сделал этот рецепт?
я бы хотел
чтобы увидеть! Отметьте меня @ sanna.womanscribbles в Instagram
Круассаны на закваске — с пошаговыми инструкциями
Пошаговый рецепт простых круассанов на закваске.Конечный результат — маслянистая слоеная выпечка, которая обязательно произведет впечатление.
Круассаны на закваске получаются восхитительно маслянистыми и слоистыми, и когда вы их приготовите, вы не сможете не почувствовать чертовски гордость. Приготовление круассанов с закваской на закваске — довольно трудоемкий процесс, но на самом деле это не сложно. В этом посте я шаг за шагом покажу вам, как приготовить это тесто на закваске.
Процесс занимает два или три дня (в зависимости от того, когда вы решите выпекать. См. Этап выпечки здесь), поэтому главное, что вам нужно, — это время.
Эти круассаны лучше всего готовить в не слишком высокой температуре в помещении. Уловка слоения в тесте заключается в том, чтобы масло оставалось холодным, пока оно раскатывается в тесто. Если он растает в тесте, он не будет правильно ламинирован.
Если температура в вашей комнате выше 25 ° C, вам может быть сложно сохранить тесто и масло холодными.
Стартер
Утром покормите закваску. Для этих круассанов на закваске вам понадобится 150 г сытой и активной закваски на 100% гидратации. 100% гидратация означает, что при кормлении закваски используется равный вес муки и воды.
Для получения отличных и стабильных результатов важно использовать активную закваску с низким содержанием кислоты.
Если вы регулярно обновляете закваску и каждый раз используете небольшое количество закваски, это может замедлить накопление кислоты.
Мне нравится использовать соотношение кормления 1: 2: 2 (1 часть закваски, 2 части муки и 2 части воды по весу).
Я так часто освежаю закваску в чистой банке.Таким образом, в новую смесь добавляется довольно небольшое количество закваски, вдвое больше свежей муки и воды.
Для этого теста это может быть 40 г закваски, 80 г муки и 80 г воды . Из этого получится примерно 200гр стартера. 150 г можно использовать для теста, а оставшуюся закваску можно снова подать в соотношении 1: 2: 2 и хранить до следующего раза.
Подробнее об обслуживании стартера .
При комнатной температуре 21–23 ° C готовая закваска легко удвоится, если не утроится, в течение 6 часов при таком соотношении.Обязательно используйте стартер до того, как он достигнет своего пика и не начнет разрушаться.
Если использовать после этого момента, вероятно, он будет слишком истощенным и кислым, чтобы дать хорошие результаты.
Чтобы узнать больше о кислотности в закваске, прочтите этот пост здесь.
Тесто для кондитерских изделий
Когда закваска будет готова к использованию, смешайте в миске муку, воду, соль, сахар, закваску и масло. Смешайте его вручную, чтобы получился слегка липкий шарик из теста.
Коротко помешайте в течение 4-5 минут, чтобы получился немного более гладкий шар.Он все равно будет немного липким. Поместите его в смазанную маслом миску.
Оставьте тесто на 3 часа для брожения при комнатной температуре 21–23 ° C.
После этого положите на ночь в холодильник.
На этом этапе оставьте 250 граммов масла для завтрака, чтобы оно было комнатной температуры, когда оно вам понадобится.
Пакетик сливочного
Утром возьмите масло, оставшееся на ночь, и смешайте его с небольшим количеством муки, чтобы получилась масляная смесь, которая будет красивой и податливой.
Раскатайте эту масляную смесь между двумя листами бумаги для выпечки в прямоугольник размером примерно 20 x 30 см.
Поместите масло в холодильник на несколько минут, чтобы оно остыло. Убедитесь, что он крутой, но при этом красивый и гибкий.
Если масло слишком холодное и жесткое, при раскатывании оно расколется в тесте. Старайтесь, чтобы масло и тесто были одинаковой консистенции.
Измерение точной температуры пакета масла, чтобы его консистенция была похожа на тесто, — это то, что улучшается с практикой.
Ламинирование
Теперь на посыпанной мукой скамейке раскатайте вчерашнее тесто в прямоугольник, вдвое превышающий размер прямоугольника с маслом.
Когда масло снова остынет, положите его на нижнюю половину теста, натяните верхнюю половину теста на масло и заправьте.
С помощью скалки осторожно надавите на тесто, чтобы масло разошлось.
Масло должно быть прохладным, но не твердым. Главное, чтобы масло и тесто были одинаковой консистенции.Если масло слишком плотное и ломкое, оно плохо впитается в тесто.
Однако убедитесь, что он не слишком сильно нагревается и не размягчается. Холодное масло — это то, что делает круассаны слоистыми. Если масло растает в тесте, у вас получатся круассаны, похожие на хлеб.
Затем тесто + масло раскатывают в длинный прямоугольник и складывают пополам.
Дайте тесту постоять 20-30 минут в холодильнике. Если ваша кухня прохладная, тесто можно положить на скамейку.
Опять же, вы хотите, чтобы масло и тесто были одинаковой консистенции, но не позволяйте маслу нагреться.
Поверните тесто на 90 градусов, раскатайте его перед собой и повторите процесс складывания. Снова уберите в холодильник на 20-30 минут.
Повторите этот шаг еще раз (всего три раза).
Формовка
После третьего раза тесто охлаждают в течение 2 часов, а затем раскатывают в длинный прямоугольник шириной 25 см.
Вырежьте длинные треугольники шириной 10 см и высотой 25 см.
Сделайте небольшой надрез в нижней части каждого треугольника и вытяните его. Затем плотно скатайте треугольники вверх, начиная снизу и скатывая к кончику.
Из круассанового теста можно также приготовить шоколадный шоколад.
Оставьте круассаны для расстойки примерно на 4 часа при комнатной температуре 21–23 ° C. Они должны стать опухшими.
Шаг 3 — Выпечка (два варианта)
Обычно я кладу эти круассаны в холодильник на ночь и запекаю их на следующее утро.Это потому, что в моем расписании есть свежие круассаны на завтрак. Кроме того, дополнительное крепление в холодильнике придает им больше аромата на закваске.
При этом их можно запекать сразу после отдыха на скамье. У них будет немного более мягкий вкус, что хорошо, если вы не любите острые круассаны.
Или посмотрите мой пост о датской выпечке на закваске, чтобы узнать еще один пример времени для теста.
Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию или 220 градусов по Цельсию при обычной выпечке.
Когда духовка нагреется, смажьте круассаны слегка взбитыми яйцами, смешанными со столовой ложкой воды.
Выпекать их в горячей духовке до темно-золотистого цвета. Скорость их выпекания будет зависеть от размера, который вы их свернули.
Хотите еще слоеного теста? Попробуйте слоеное тесто на закваске или датское тесто на закваске !
Вы их сделали? Отметьте меня и дайте мне знать! @home_grown_happinessnz
Если вы предпочитаете традиционный хлеб на закваске, попробуйте мой простой хлеб на закваске.Или, если вам нужны другие рецепты теста на закваске, обратите внимание на это слоеное тесто на закваске или мою датскую выпечку на закваске.
У меня есть видео на Youtube о круассанах на закваске, но прошло несколько лет с момента создания этого видео, и моя техника и метод немного изменились.
Выход: 8
Пошаговые круассаны на закваске
Легкий рецепт круассана на закваске. На приготовление от 8 до 12 круассанов в зависимости от размера.
Время подготовки 1 день 12 часов
Время приготовления 25 минут
Общее время 1 день 12 часов 25 минут
Состав
Состав теста:
450 г универсальной муки
1 чайная ложка соли
40 г сахара
230 мл воды
150 г двойной закваски с низким содержанием кислоты.См. Примечания выше в сообщении о питании стартера
.
50 г несоленого сливочного масла, комнатной температуры
Пакет масла:
250 г несоленого сливочного масла, комнатной температуры
1,5 ст.л. муки
Мытье яиц
1 среднее яйцо + 1 столовая ложка воды
Инструкции
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав все ингредиенты теста, и руками сформируйте липкий шарик из теста.Месите тесто на скамейке 5-8 минут, пока не получите гладкий шар.
Затем накройте влажным полотенцем и оставьте для брожения на три часа (при комнатной температуре от 21 до 23 ° C), а затем поместите в холодильник на ночь. Оставьте 250 г сливочного масла при комнатной температуре на следующий день.
Шаг 2
Смешайте 1,5 столовые ложки муки и 250 г масла, затем скатайте их между листами бумаги для выпечки в прямоугольник 20 x 30 см. Поместите масло в холодильник примерно на 10 минут, чтобы оно остыло.Однако убедитесь, что он по-прежнему красивый и гибкий. Старайтесь, чтобы масло и тесто были одинаковой консистенции.
Возьмите тесто и на посыпанной мукой скамейке раскатайте его в прямоугольник, вдвое превышающий размер пакета масла. Поместите пакет с маслом на нижний край теста и загните поверх верхнего края. Сложите стороны, чтобы заправить сливочное масло.
С помощью скалки слегка надавите несколько раз по длине теста, чтобы масло разошлось.
Раскатайте масло и тесто в длинный прямоугольник, а затем сложите на три части.Теперь дайте тесту постоять 20-30 минут в холодильнике или на скамейке. *
* Если на вашей кухне прохладно, тесто можно просто положить на скамейку. Важно, чтобы масло не растаяло или не слишком сильно нагрелось. Однако в том же отношении не охлаждайте масло настолько, чтобы оно разлетелось, когда вы раскатываете тесто.
Поверните тесто на 90 градусов, раскатайте его перед собой и повторите процесс складывания. Дайте настояться 20-30 минут. Повторите этот шаг еще раз (всего три раза.)
После последнего складывания, охладите тесто в течение 2 часов перед тем, как скатать его в длинный прямоугольник. Разрежьте прямоугольник на длинные треугольники примерно 10 см шириной и 25 см высотой. Плотно скатайте треугольники вверх, начиная снизу и закатывая к кончику.
Оставьте круассаны для расстойки примерно на 4 часа на столе (при комнатной температуре от 21 до 23 ° C), пока они не станут опухшими.
Выпечка
Я обычно кладу эти круассаны в холодильник на ночь и запекаю их на следующее утро.Это потому, что в моем расписании есть свежие круассаны на завтрак. Кроме того, дополнительное крепление в холодильнике придает им больше аромата на закваске.
Однако их можно запекать сразу после отдыха.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия или обычного запекания до 220 градусов Цельсия. Смажьте верхнюю часть круассана жидкостью для мытья яиц.
Выпекать около 20 минут или до темно-золотистого цвета. Как быстро они запекаются, будет зависеть от их размера.Если круассаны подрумяниваются слишком быстро, выключите духовку во время выпекания.
Банкноты
Попробуйте добавить шоколад, чтобы приготовить pain au chocolat!
Если из круассанов в духовке вытечет много масла, тесто может быть недостаточно замороженным. Текстура недостаточно проваренного круассана может быть липкой и недоваренной.
Если круассаны приобретают текстуру хлеба, возможно, масло растаяло в тесте во время ламинирования. Важно, чтобы он оставался прохладным, пока его закатывают.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1 грамм Количество на приём: Калории: 525 Всего жиров: 31,1 г Насыщенные жиры: 19,4 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 81 мг Натрий: 508 мг Углеводы: 54,6 г Волокно: 1,8 г Сахар: 4,7 г Белки: 7,1 г
круассанов, шаг за шагом — Girl Versus Dough
Ребята. Я наблюдал за Олимпийскими играми почти каждое мгновение своей жизни последние несколько дней. Я просыпаюсь утром и смотрю, как Саванна Гатри и Мэтт Лауэр обсуждают это со спортсменами в шоу «Сегодня».Я съедаю обед, болея за команды по водному поло и шоссейным велосипедам. Ночью я кричу в телевизор и прыгаю на кушетке, как будто я тренировал сборную США по плаванию последние десять лет или что-то в этом роде … затем я делаю пару сальто назад и запрыгиваю в кровать. Это в основном правдивая история.
Так что для меня не удивительно, что, несмотря на все эти соревнования, победы, олимпийскую славу и тому подобное, все это пришло мне в голову, и я подумал, что взялся бы за более сложный рецепт, который уже давно упоминается в книгах. : Круассаны.Если бы я сел здесь и сказал вам, что их сделать проще всего в мире? Я бы солгал. Но если бы я сидел здесь и говорил вам, что они требуют много времени, терпения, самоотверженности, тяжелой работы, тренировок, коучинга и выносливости… но это ТАК. ЦЕННОСТЬ. ЭТО? Что ж, это абсолютно правдивая история.
После долгого периода, когда облако провала выпечки преследовало меня по кухне, оно наконец рассеялось. Результат? Сладкие, слоеные, мягкие, красивые круассаны. Некоторые из них с шоколадом внутри. Все они с магией внутри.Так что давай уже перестанем об этом говорить и приступим к выпечке!
Начинаем с теплого молока, немного коричневого сахара и дрожжей. Взбейте все это вместе на дне чаши миксера и оставьте до образования пены примерно на 10 минут. Если не пенится, попробуйте еще раз. А если снова не пенится, сходите и купите свежих дрожжей. Может быть, купите Starbucks по дороге домой, чтобы зарядиться энергией для предстоящего путешествия.
Добавьте немного муки и соли и, используя крюк для теста, замесите тесто на низкой скорости, пока оно не сойдется, примерно 5-7 минут.
Теперь переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите вручную всего пару минут, добавляя столько муки, сколько необходимо, пока тесто не станет мягким, гладким и эластичным. Вы можете использовать не всю отмеренную муку, и это нормально. Сформируйте из теста прямоугольник, накройте его полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике на 1 час (убедитесь, что снаружи теста есть очень легкий слой муки, чтобы оно не прилипало к поверхности). пластиковая упаковка).
Когда тесто почти остынет, сделайте пакет масла.Положите вместе 3 палочки сливочного масла в центр листа полиэтиленовой пленки. Накройте еще полиэтиленовой пленкой и выбейте их скалкой. Используя скалку или руки, сформируйте из масла прямоугольник размером 8 на 5 дюймов (я обнаружил, что скалка отлично справилась с размягчением масла, а тепло моих рук отлично помогло сформировать масло. ). Попробуйте сделать ваш пакет масла более ровным и красивым, чем мой , иначе вы можете столкнуться с некоторыми из препятствий, которые я сделал впереди; но если не можете, тоже ничего страшного.Мы справимся, не беспокойтесь. Поместите пакет с маслом в холодильник.
Снимите тесто с полиэтиленовой пленки и положите его на слегка посыпанную мукой поверхность. Руками сожмите тесто в прямоугольник размером 16 на 10 дюймов, затем поместите пакет масла в центр теста, короткие концы пакета масла должны быть параллельны длинным концам теста.
Сложите тесто, как деловое письмо, поверх масла: Верхнюю половину вниз, затем нижнюю половину вверх .
Теперь переверните тесто коротким концом к себе.
Используйте скалку, чтобы равномерно расплющить тесто (постарайтесь не раскатывать его сразу, как я случайно сделал, иначе масло может немного развалиться вместо того, чтобы плавно раскататься вместе с тестом. Но опять же, если вы это сделаете, это не катастрофически). Теперь раскатайте тесто до прямоугольника 15 на 10 дюймов. Снова сложите тесто в виде буквы в прямоугольник 10 на 5 дюймов. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике на 1 час.
Это первая складка. Вам нужно будет сложить тесто еще три раза, для всего четыре складки с 1-часовым охлаждением в холодильнике между каждым (например, вынуть тесто из холодильника, развернуть его на слегка посыпанной мукой поверхности. , поместите короткий конец к себе и раскатайте тесто до прямоугольника 15 на 10 дюймов.Сложите его как деловое письмо, снова заверните в полиэтиленовую пленку и положите обратно в холодильник). Завершив четвертый и последний складывание, плотно накройте тесто чистой полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике или на 8–12 часов.
На следующее утро ваше тесто должно выглядеть так. Ну в основном так. На самом деле этих маленьких кусочков масла там быть не должно (прочтите: . Лучше поработайте с пакетом масла ). Но мы сделаем вид, что это не имеет большого значения, и двинемся вперед.Потому что угадайте, что? В конце концов, все получается.
На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в очень, очень, ОЧЕНЬ большой прямоугольник, примерно 20 на 32 дюйма. Используя нож для пиццы или острый нож, разделите тесто на 20-24 треугольника — или, как я сделал, потому что я САМЫЙ в математике, на 32 треугольника (что дает больше круассанов, но немного меньшего размера).
А теперь самое интересное: вырежьте очень маленькие прорези в нижней части каждого треугольника, затем сверните их, как… ну, как круассаны.Добавьте немного темного шоколада в центр каждого куска теста перед скатыванием, если вы хотите СОЗДАЙТЕСЬ. Что вы делаете. Поверьте мне. Ты сделаешь.
Положите скрученные круассаны на расстоянии двух дюймов друг от друга на пергаментную бумагу или противни с силиконовым ковриком, накройте их кухонными полотенцами и дайте им подняться, пока они не станут пухлыми (не вдвое, просто пухлыми), примерно на 1-2 часа.
Когда круассаны почти готовы к раскатыванию, разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Смажьте круассаны яичной стиркой, чтобы они запеклись и стали красивыми и имели золотисто-коричневый цвет.
Выпекайте круассаны 12-14 минут, затем достаньте их из духовки и дайте им полностью остыть на противне. Это тот момент, когда все эти тренировки и тренировки по сдержанности окупятся… иначе вы не захотите обжечь язык (что в любом случае того стоит).
А теперь взгляните на свое славное творение…
Присмотритесь к этим красивым маслянистым слоям…
А потом пожрать.
А потом еще один.
А может еще один.
И дайте себе золотую медаль (или похлопайте по спине). Вы только что приготовили круассаны.
П.С. Можем ли мы сделать паузу на мгновение и понять, что последняя Олимпиада чувствовалась так, как будто она была около 6 месяцев назад, а на самом деле была ЧЕТЫРЕ ГОДА НАЗАД? И что в последний раз сборная США по гимнастике выиграла золото 16 лет назад? И я помню, как смотрел это в прошлом месяце? Я чувствую себя таким старым.
Круассаны По мотивам книги «Как сладко это
»
Урожайность: 20-24 круассана (или 32, если вы плохо разбираетесь в математике или хотите еще немного поделиться любовью)
В чаше миксера взбейте теплое молоко, коричневый сахар и дрожжи до растворения дрожжей.Дайте смеси постоять до образования пены, около 10 минут.
Добавьте 3 3/4 стакана муки и соли и, используя насадку для теста, перемешайте. Продолжайте замешивать тесто на низкой скорости, пока оно не станет однородным и мягким, около 5-7 минут.
Достаньте тесто из чаши и положите на слегка посыпанную мукой поверхность. Месите вручную в течение 2-3 минут, добавляя при необходимости больше оставшейся муки, пока тесто не станет гладким, эластичным и не липким. Сформируйте из теста прямоугольник толщиной 1 1/2 дюйма, слегка посыпьте мукой и заверните в полиэтиленовую пленку.Поместите в холодильник на 1 час для охлаждения.
Тем временем приготовьте пакет с маслом: положите вместе кусочки масла на лист полиэтиленовой пленки (или чистое полотенце). Сверху накройте еще одним листом полиэтиленовой пленки (или другим чистым полотенцем) и, используя скалку и руки, взбейте, взбейте, раскатайте и выдавите масло в ровный плоский прямоугольник размером 8 на 5 дюймов (как как можно точнее). Оберните масло полиэтиленовой пленкой и положите в холодильник, чтобы оно остыло.
Достаньте тесто из холодильника и выньте его из полиэтиленовой пленки.Положите на слегка посыпанную мукой поверхность и руками прижмите тесто к прямоугольнику размером 16 на 10 дюймов (убедитесь, что края и углы имеют как можно более правильную форму). Выньте пакет масла из холодильника и из полиэтиленовой пленки и поместите в центр теста, короткие концы пакета масла параллельны длинным концам теста. Сложите верхнюю половину теста поверх пакета масла, затем сложите нижнюю половину теста — как в деловом письме. Переверните тесто коротким концом к себе.
Коротким концом к себе равномерно разровняйте тесто, прижимая скалку к поверхности (старайтесь не раскатывать ее сразу).Когда тесто расплющится, раскатайте его до точного прямоугольника 15 на 10 дюймов. Снова сложите тесто, как деловое письмо, затем плотно заверните в полиэтиленовую пленку и поместите в холодильник для охлаждения на 1 час.
Повторите предыдущий шаг («Коротким концом к вам… охладите 1 час») еще три раза, охлаждая тесто в течение 1 часа между каждым складыванием, всего четыре складки. После четвертого сгиба плотно накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему постоять в холодильнике на ночь или 8-12 часов.
На следующее утро разверните тесто и положите его на посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто в большой прямоугольник размером 20 на 32 дюйма. С помощью ножа для пиццы или острого ножа разделите тесто на 20-32 треугольника. Сделайте небольшую прорезь внизу каждого треугольника и сверните, как рулет в виде полумесяца. Для шоколадных круассанов положите от 0,5 до 1 унции темного шоколада в центр нижней части треугольника, прежде чем свернуть.
Положите круассаны на расстоянии около 2 дюймов друг от друга на пергаментной бумаге или противнях с силиконовым ковриком.Накройте кухонными полотенцами и дайте подняться, пока не станет пухлым, примерно 1-2 часа.
Торт За 4 Минуты — Рецепт ПП Тортика Ну кто не любит тортики? А быстрые тортики? А быстрые и не вредные? Заинтриговала? Тогда скорее смотрите рецепт этого бомбического тортика, который готовится …
Ну кто не любит тортики? А быстрые тортики? А быстрые и не вредные? Заинтриговала? Тогда скорее смотрите рецепт этого бомбического тортика, который готовится за считанные минуты и не принесет никакого вреда фигуре) Можно даже на ночь)
Возьмите два средних банана. Очистите их. Разломайте на небольшие кусочки.
Добавьте два яйца. Теперь вилкой разомните. Если будут небольшие частички банана ничего страшного.
Перемешайте все хорошенько — я воспользовалась блендером.
Добавьте 6ст. л. какао 1 ч.л. разрыхлителя и кукурузный крахмал. Все перемешайте, чтобы не было комочков. Я еще добавляю щепотку соли и подсластитель
Возьмите прямоугольную форму, подходящую для вашей микроволновки и хорошенько смажьте растительным маслом.
Вылейте тесто в форму — равно распределите лопаткой. И выпекайте в микроволновке 4-6 минут на большой мощности.
Получается вот такой корж.
В чашу кладите 80 гр. творога, 50 гр. сахара и 20 гр. сметаны. Все перемешайте. Крем готов.
Переверните корж и дайте немного остыть. Затем разрежьте его пополам и эти две половинки разрежьте по середине. Получится 4 коржа
Смажьте каждый корж кремом, слегка придавливая. В конце моежете украсить ягодами или фруктами
Его даже пропитывать не надо. Можно сразу же приступать к трапезе.
Поделись рецептом с друзьями!
ПП-торты – рецепты приготовления
Иногда так хочется сладенького, но, к сожалению, излишняя калорийность и большое количество углеводов негативно сказываются на фигуре. Предлагаю вам попробовать приготовить ПП-торты в домашних условиях, рецепты простые и быстрые.
Торт без выпечки
КБЖУ на 100 гр: 98/6/2/16
Ингредиенты
1 круглый хлебец Др.
Корнер
80г чернослива
1 ч.л. агар-агара
200г молока 2,5%
100г мягкого творога 0,1%
8г сахарозаменителя
1⁄2 ч.л. ванилина
100г замороженной малины
Способ приготовления
1 слой. В блендере перемолоть хлебец и чернослив.
Выложить в разъемную форму 10 см, распределить равномерно по дну.
2 слой. Вскипятить молоко с агар-агаром, добавить сахарозаменитель, ванилин, мягкий творог и измельченную малину.
Перемешать до однородной массы, немного остудить и перелить в форму. Подождать, когда застынет.
Приятного аппетита!
Торт баунти
КБЖУ на 100 гр: 204/10/16/5
Ингредиенты
30г кокосовой стружки
300г кефира 2.
5%
50г миндальной муки (или рисовой — консистенция должна быть, как на оладьи)
3 яйца
5г сахарозаменителя
1⁄2 ч.л. ванилина
Для поливки можно использовать растопленный горький шоколад, либо:
2 ст.л. какао
50мл кипятка
3г сахарозаменителя
Способ приготовления
Все смешать (оставить немного стружки на украшение), отправить в форму и в духовку. Запекать около 1 часа на 180С.
Украсить поливкой из смеси какао, кипятка, сахарозаменителя, либо горького шоколада. Сверху посыпать кокосовую стружку.
Кокосовый торт за 20 минут
КБЖУ на 100 гр: 175/9/10/15
Ингредиенты
Корж:
1 яйцо
30г рисовой муки
20мл молока 2,5%
50г йогурта натурального 3,3%
1/2 ч.
л. разрыхлителя
3г сахарозаменителя
Крем:
60г мягкого творога 0,1%
20г творожного сыра (можно без него)
25г йогурта натурального 3,3%
10г кокосовой стружки
3г сахарозаменителя
Способ приготовления
Для коржа все смешать и вылить на разогретую сковороду, накрыть крышкой и готовить на среднем огне (почти медленном).
Как верх затвердеет, перевернуть и готовить без крышки. Разрезать на 4 части. 3. Для крема все смешать и собрать торт.
Приятного аппетита!
Диетический Торт «Панчо» ПП — пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru
Диетический Торт «Панчо» ПП
Хочу поделиться с вами рецептом своей вариации ПП торта Панчо. В нём практически нет сахара, а коржи сделаны из полезной рисовой и цельнозерновой муки. Не смотря на это, торт получается очень вкусный, а приготовить его совсем не сложно.
Попробовав его хотя бы раз, покупать такой торт вам больше не захочется.
Как приготовить «Торт «Панчо» ПП» пошагово с фото в домашних условиях
Сначала готовим коржи: взбиваем 3 куриных яйца, подсластитель по вкусу и 250 мл кефира.
Шаг 4
Ссылка
Добавляем 2 столовые ложки какао.
Шаг 5
Ссылка
Из получившейся массы будем выпекать 2 коржа. Разделите массу в пропорции 2:1.
Шаг 6
Ссылка
Выпекаем коржи по 25 минут в духовке, разогретой до 200 °С.
Шаг 7
Ссылка
Пока выпекаются коржи, займемся кремом: смешиваем до однородной массы 300 грамм мягкого творога, 500 грамм сметаны и сахарозаменитель по вкусу.
Шаг 10
Ссылка
Маленький корж будет основанием, а крупный корж нарезаем кубиками.
Шаг 12
Ссылка
На него выкладываем орехи, ананасы, кусочки коржа, смазываем их кремом. И так слой за слоем собираем торт пирамидой.
Шаг 13
Ссылка
Делаем глазурь: на паровой бане топим 50 грамм шоколада и 50 грамм молока. Поливаем ею сверху торт и украшаем сверху орехами. Торт Панчо лучше убрать в холодильник, дать ему пропитаться кремом, минимум на 4 часа. Приятного аппетита!
Как сделать водяную баню
Как растопить шоколад
Классические ПП торты без сахара и муки
Полезное питание подразумевает исключение пустых углеводов (белая мука, шлифованный рис, сахар) вредной и жирной (особенно насыщенной плохими жирами) пищи. Сладкая ПП выпечка или торт в основном состоят из муки, яиц, сахара, молочных продуктов. Если яйца и молочные продукты в основном подходят для ЗОЖ, то пшеничную муку в/с и рафинированный сахар необходимо заменить более полезными и сбалансированными аналогами.
Морковный торт ПП 🥕 без сахара и яиц — рецепт с фото
Начнем с морковного ПП торта — похоже он самый полезный, вкусный и популярный. Побудем немного кроликами и приготовим ароматный пряно-сладкий, влажный морковный торт из трьох коржей прослоенных нежно легким сырным кремом.
Обойдемся без рафинированного сахара, в бисквит лучше положить коричневый тростниковый либо эритритол / сахзам, в крем — мёд, сироп или сахарозаменитель). Тесто дополнительно подсластим сухофруктами. Яйца заменим льняной мукой разведенной апельсиновым соком. Муку возьмем пшеничную цельнозерновую, но её можно поменять на любую другую — рисовую с кукурузной, ореховую, овсяную, магазинную безглютеновую.
Калорийность с орехами и сухофруктами — 214 ккал/100 гр, БЖУ 6,03 / 14,52 / 15,34
Без грецкого ореха и фиников — 180 ккал/100 гр, БЖУ 5,59 / 11,82 / 13,53
Чтобы еще понизить калории вместо растительного масла берите молоко, кефир, сливки или сметану.
Ингредиенты на морковный бисквит (форма ∅18 см)
Натертая морковь — 330 гр
Мука пшеничная ц/з — 230 гр
Грецкие орехи — 120 гр
Семена льна / чиа — 15 гр
Апельсиновый сок — 80 мл
Растительное масло — 80 гр
Эритритол — 120 гр
Финики / изюм или курага — 80 гр
Разрыхлитель — 12 гр
Соль — 2 гр
Мускатный орех — 2 гр
Корица — 5 гр
Цедра апельсина
Духовку включаем на 170 градусов с обдувом. Выпекать будем в одной форме с силиконовой подложкой. Металлическое дно следует сбрызнуть маслом и застелить пергаментом.
Морковь трем на мелкой терке, старайтесь брать вкусную. Просушиваем и слегка обжариваем орехи в духовке, рубим ножом средне мелко. Снимаем цедру с апельсина, только верхний слой без белой части. Измельчаем льняное семя в кофемолке и заливаем апельсиновым фрешем (проще всего выдавить руками). Выходит желеобразная жижа — это так званые жидкие яйца (flax eggs).
Смешиваем в чаше сухие ингредиенты: муку, сахарозаменитель, соль, разрыхлитель, пряности. Вливаем масло, льняные яйца и хорошо перемешиваем. Добавляем морковку, цедру для цитрусовой нотки, нарезанные сухофрукты и рубленные грецкие орешки. Вымешиваем лопаткой до объединения.
Выливаем тесто в кольцо, распределяем. Отправляем в духовку на 50 минут, бисквит поднимется на 1-2 см. Проводим тест на сухую зубочистку, если она выходит без прилипших частиц — надо вынимать.
Прежде чем достать из формы, обязательно охладить. Потом рекомендуется обернуть пищевой пленкой и оставить на ночь при комнатной температуре. Однако ничего страшного если начать собирать после полного остывания.
Творожный крем без сахара
Сливочно-творожный сыр — 450 гр
Творог 5% — 180 гр
Йогурт греческий — 160 мл
Эритритол или сахзам — 150 гр
Творожный сыр, творог, йогурт и эритритол выкладываем в просторную емкость. Взбиваем на средних оборотах до кремообразной однородной массы. Крем чиз готов и прекрасно держит форму.
Соберем торт
Разрезаем бисквит на три части ножом пилкой для хлеба. Верхушку срезаем чтобы открыть поры для лучшего проникновения кремчиза.
Ставим корж на блюдо, смазываем кремом, накрываем вторым слоем и продолжаем до конца. Наносим крем-чиз на бока и верх — выравниваем при помощи шпателя.
Убираем на несколько часов в холод. Украшаем кремовыми розочками, малюсенькими ломтиками вареной моркови и листиками петрушки.
ПП торт Наполеон без сахара и муки диетический 🍮
Классический торт Наполеон в ПП интерпретации без сахара и пшеничной муки (без глютена) прекрасен тем, что это рецепт конструктор. Следуя простым подсказкам, вы можете его сделать диетическим с низким содержанием жиров без масла, либо более жирным и сытным.
Это такая палочка-выручалочка для девочек, кто хочет полакомиться вкусным Наполеончиком и сохранить тонкую талию. Если взять муку из коричневого риса — рецепт идеально подойдет для диабетиков. Смело можно приготовить для людей соблюдающих диету без глютена.
Коржи
Мука рисовая — 180 гр
Мука из зеленой гречки — 140 гр
Крахмал — 30 гр
Сметана / кефир 1% — 250 гр
Масло сливочное / растительное — 150 гр
Яйца — 1 шт
Сода — 0,5 ч.л.
Уксус — 1 ч.л.
Смешиваем обе муки и крахмал в миске, просеиваем. Насыпаем пол ложки соды и гасим уксусом. Выбиваем яйцо, заливаем сметану / кефир, замешиваем быстро тесто. Если жиров не боитесь добавьте 150 гр холодного масла. Тесто должно получиться мягким и эластичным, поэтому муки может понадобиться немного меньше. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 20 минут. По истечении времени, разделяем на 7-8 равных частей.
Тонко раскатываем тесто, вырезаем необходимую форму тарелкой, крышкой или кольцом. Накалываем перед выпечкой вилкой по всей поверхности. Выпекаем каждый корж при температуре 200°С 3-5 минуты.
Когда коржи остынут, смазываем их кремом. Обрезки складываем на противень и печем до золотистости, измельчаем скалкой.
Масло сливочное / мягкий творог — 100 гр (по желанию)
Сливки 33% — 100-200 мл (можно без)
Молоко 700 мл выливаем в кастрюлю с толстым дном и отправляем на плиту, доводим до кипения. Пять яиц с сахарозаменителем и ванильными семенами взбиваем венчиком. В миске разводим 75 гр крахмала 100 мл молока, тщательно перемешиваем, чтобы растворились все комочки. Вливаем в яичную смесь и размешиваем.
Затем массу, постепенно вливаем тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. После того как крем загустел, снимаем с плиты. Самое время добавить кусок масла, если хотите. Полностью остужаем и крем готов, он слегка жидковат с нежной структурой. Медленно застывая в холодильнике крем пропитает коржи для Наполеона.
А можно пойти далее и взбить миксером холодные жирные сливки или пробить мягкий творог. Далее поэтапно вливаем заварную заготовку каждый раз перемешивая.
Собираем торт
На корж выкладываем две полных ложки крема и распределяем ровным слоем. Промазываем все коржики складывая друг на друга. Давить и прижимать не рекомендую, все само распрямиться и выровняется.
Обмазываем бока и верх, посыпаем ранее подготовленной крошкой.
Отправляем в холод на пропитку и усадку как минимум на 3-4 часа, лучше на целую ночь.
Вкусный ПП торт Прага без сахара с кремом и джемом 🍑
Какой торт самый вкусный и полезный — конечно шоколадная ПП Прага. Влажный мегашоколадный пористый бисквит прослоенный нежным какао кремом с абрикосовой ноткой — насыщенный вкус без сахара. Из этого количества ингредиентов получается торт весом ~ 1,5 кг. Еще один рецепт бесподобного шоколадного ПП торта Захер с глазурью без сахара, муки, масла и молока здесь.
Шоколадный бисквит
Яйца С1 — 6 шт
Молоко — 150 мл
Крахмал кукурузный — 40 гр
Мука рисовая — 40 гр
Какао — 50 гр
Разрыхлитель — пакетик
Соль — щепотка
Эритрит — 20 гр (по желанию)
Сахарозаменитель — по вкусу
Разделяем яйца на белки и желтки. К белкам засыпаем эритрит и соль, взбиваем миксером до стойких пиков. Желтки и заменитель сахара взбиваем в пышную белую эмульсию, вливаем молоко и размешиваем. Рисовую муку, крахмал, пекарский порошок и какао просеиваем в желтково-молочную смесь, бережно вымешиваем лопаткой. Добавляем белковую массу в 2-3 приема, перемешиваем снизу-вверх поступательными движениями.
Разливаем тесто по двум формам диаметром 18 см. Если металл застилаем пергаментом. Выпекаем 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Проверяем на готовность деревянной шпажкой, которая должна выходить сухой. Остужаем на решетке и разрезаем на два коржа.
Джем
Абрикосы — 300 гр
Крахмал или пектин — 15 гр
Сахзам — по вкусу
Абрикосы очищаем от косточки, пюрируем блендером с сахзамом и крахмалом. Увариваем в кастрюльке до загустения, остуживаем. Накрываем пищевой плёнкой в контакт (так, чтобы пленка соприкасалась плотно джемом во избежания образования корочки на поверхности).
Заварная основа ганаш
Молоко — 120 мл
Какао-порошок — 45 гр
Желток — 1 шт
Ваниль
Подсластитель
Все тщательно смешиваем до однородности. Варим на маленьком огне до загустения, даем остыть. Затягиваем пленкой вконтакт.
Шоколадный сметанный крем
Холодный ганаш
Сметана — 500 гр
Рикотта — 300 гр
Какао — 35 гр
Сахзам
Дуршлаг простилаем марлей/тонким полотенцем, выкладываем сметану, чтобы стекла сыворотка. Либо перекладываем сметану в материал, плотно завязываем, подвешиваем для ускорения процесса. Понадобится 3-4 часа, в итоге образуется плотный творожный ком.
Отделенный от сыворотки сметанный сыр смешиваем с остальными ингредиентами, пробиваем миксером и наполняем кондитерский мешок.
Для пропитки соединяем 70 гр готового абрикосового джема и 80 мл воды, заменитель сахара ставим по вкусу.
Сборка торта Для ровного торта устанавливаем раздвижное кольцо с ацетатной лентой на подложку. На дно ставим бисквитный корж, наносим пропитку, делаем колечко из крема, внутрь выкладываем 1/3 джема и накрываем бисквитом, прижимая его рукой.
Повторяем это co вторым слоем. Последний бисквит пропитываем, закрываем небольшим слоем крема. Убираем в холодильник на ночь, оставшийся крем утром используем для выравнивания и декора.
Для потеков нагреваем 50 мл сливок 10% и заливаем ими 60 гр горького шоколада без сахара, ставим сахзам по вкусу. Наносим ложкой по кругу, регулируем длину подтеков количеством ганаша.
Торт ПП Красный бархат 💟 с творожным кремом
Сочные влажные и пористые бисквитные коржи прослоенные нежно-ванильным творожным кремом, после ночи в холодильнике просто тают во рту. Рецепт ПП торта Красный бархат даже проще чем традиционный, и получается с первого раза. Уплетают даже, те кто кривится на ПП сладости, да так что ели оттащишь.
Кефир наливаем в мисочку и всыпаем пищевую соду, оставляем на 10-15 мин. Тем временем отмериваем по 50 гр рисовой, кукурузной, ржаной и пшеничной цельнозерновой муки, 10 гр какао-порошка, разрыхлитель, просеиваем.
Желтки со стевией или эритритом закладываем в чашу планетарника, мешаем насадкой весло добела. Вливаем краситель и ванильный экстракт, вымешиваем до равномерного цвета.
Всыпаем подготовленные сухие ингредиенты, замешиваем жидковатое тесто. Заливаем постоявшую кефирную смесь, еще раз перемешиваем миксером.
Белки со щепоткой соли доводим до стойких пиков. Соединяем с красной заготовкой, подмешивая лопаточкой белковую пену за два-три подхода. Так наш бисквит получится более пышным, что очень важно, так как объем будет всё равно меньше из-за отсутствия сахара.
Духовку разогреваем до 175°С. Лучше разделить тесто на три формы диаметром 16 см, чтобы коржи равномерно пропеклись. Либо выпекайте в одном кольце, но контролируйте температуру и процесс выпекания. В силикон сразу наливаем тесто и разравниваем, металл предварительно смазываем и застилаем пергаментной бумагой.
Тонкий слой выпекаем примерно 25–30 минут, если все тесто за раз — 50 мин, до сухой зубочистки, воткнутой в центр. Вынимаем, ждем 10 минут. Поворачиваем на решетку и полностью остужаем. Затягиваем стретчем, оставляем полежать пару часов, желательно целую ночь.
Творожный крем без сахара
Рикотта / Творог 5% – 550 гр
Сметана – 30 гр
Мёд — 120 гр или Подсластитель — 1 ст. л
Ванилин — пакетик
Берем ингредиенты комнатной температуры. Взбиваем рикотту / брикетный творог 1-5%, сметану любой жирности, мёд (другой сахарозаменитель) и ваниль на низких оборотах до светлого цвета (около 3-4 минут). Увеличиваем скорость и продолжаем до легкой, пышной, кремообразной консистенции.
Сборка торта
Один корж разрезаем на три части. В случае с выпеченными раздельно тремя коржами — выравниваем их снимая ножом шапочки. Обрезки придержите, они пойдут на крошку для украшения)
Ставим первый бисквит на блюдо (подложку), выкладываем крем чиз и намазываем равномерным слоем. Прикрываем вторым коржом — крем — бисквит. Делаем черновое тоненькое выравнивание. Охлаждаем торт полчаса, наносим крем сверху и придаем верхушке круговой рельеф. Удобно просто прислонить спатулу и крутить блюдо. Притрушиваем крошкой из раскрашенных обрезков.
ПП торт Медовик 🍯 без сахара в домашних условиях
Вкусный, нежно-мягкий ПП Медовик — торт из тончайших коржей насыщенных ароматом майского меда и прослоенных творожно-сметанным кремом. Просто и очень быстро сделаем хорошо пропитанный медовый торт по диетическому рецепту, в домашних условиях всего за 30 минут.
Медовые коржи
Масло сливочное — 30 гр
Мёд — 80 гр
Молоко — 90 мл
Сахарозаменитель — по вкусу
Сода — 1 ч.л.
Яйца — 1 шт
Мука смесь — 280 гр (по 140 гр рисовой и кукурузной)
Крахмал — 20 гр
В кастрюльку с толстым дном отправляем масло сливочное, мёд, молочко и сахзам. Ставим на плиту и на среднем огне даем закипеть. Скручиваем пламя на минимум, всыпаем чайную ложку пищевой соды, смесь начнет пениться. Варим около 3-х минут. Снимаем с плитки и остуживаем.
В теплую медово-молочную массу выбиваем яйцо, размешиваем. Просеиваем туда же муку, вымешиваем в гладкое, пластичное тесто. Скатываем в шар, заматываем в пищевую пленку и откладываем в холодильник на час.
Разделяем тесто на частей, формируем шарики и слегка надавливаем. Раскатываем тонюсенько в пласт на пергаментной бумаге, вырезаем круг формой, тарелкой или крышкой диаметром 18 см.
Переносим на противень по два коржика, накалываем вилкой. Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке по 5 минут или до золотистого цвета.
Будьте внимательны, коржи выпекаются очень быстро и могут мгновенно подгореть.
Вынимаем и складываем на решетке для остывания. Обрезки складываем на противень и печем до румяности. Когда выстынут измельчим их в блендере в крошку для обсыпки.
Крем
Творог — 270 гр
Сметана — 270 гр
Подсластитель
В прослойку готовим самый простой крем в ПП варианте из творога со сметаной любой жирности, сколько вписывается в вашу дневную норму по калориям и БЖУ. Либо приготовьте заварной диетический крем из рецепта ПП Наполеона.
Все ингредиенты выкладываем в миску и взбиваем миксером на средних оборотах до однородной и мягкой консистенции. Если творог крупно зернистый предварительно пробейте его блендером. Готовый крем для удобства сборки отправляем загустевать в холод на 1 час.
На дно каплю крема, выкладываем первый корж, промазываем. И проделываем процедуру до конца. Оставшимся кремом смазываем по бокам и сверху. Обсыпаем заготовленной ранее медовой крошкой, сначала приставив трафарет (например, цветок вырезанный из картона, обмотанный стретчем). Пропитка по времени занимает от 3 часов и больше, например целую ночь. 🌙
ПП Медовик готов, угощайте друзей и близких, гарантирую что они со 99% уверенностью, будут думать, что кушают обычный классический Медовый торт.
Шоколадный 🍫 ПП торт Баунти без сахара и масла
Простой и вкусный диетический рецепт шоколадного ПП торт без сахара на основе полезной муки (овсяной, рисовой, пшеничной ц/з) с кокосовой начинкой, как Баунти. Бисквит получается мега шоколадный, пористый и пышный, пропитываем его горячим какао, сверху намазываем кокосовый заварной крем и заливаем все шоколадом.
Основа
Яйца — 4 шт
Молоко — 120 мл
Сметана 60 гр
Фитпарад 7 — 10 гр
Порошок для выпечки — 15 гр
Овсяные хлопья — 140 гр
Какао — 40 гр
Разделяем яйца на белки и желтки. Последние отправляем в глубокую посуду, вливаем молоко и сметану, фит парад. Размешиваем венчиком до объединения.
Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке до состояния муки. Перемешиваем с какао и пекарским порошком. Соединяем жидкие и сухие ингредиенты, вымешиваем до однородной гладкой массы.
Даем тесту настояться 15 минут и загустеть, грубая мука впитает влагу и набухнет.
Белки со щепоткой соли взбиваем миксером. Можно подсыпать ложку эритрита для стабильности. Добиваемся стойких пиков. Соединяем шоколадную смесь и взбитый белок порциями в пару заходов при помощи силиконовой лопатки.
Перекладываем на противень выстланный пергаментной бумагой, распределяем по всему периметру. Ставим в разогретую духовку и печем 20 минут при 170 градусах. Готовый остывший бисквит при желании разрезаем на две / четыре части.
Кокосовый заварной крем
Молоко — 600 мл
Кокосовая стружка — 200 гр
Кукурузный крахмал — 40 гр
Сахарозаменитель — на вкус
Украшение
Молочный шоколад — 150 гр
Теплое молоко — 40 мл
Молочко обычное заливаем в сотейник, засыпаем 4 ст. л. крахмала без горки, заменитель сахара, 200 гр кокосовой стружки, смешиваем. Ставим на маленький огонь и варим до загустения постоянно помешивая, иначе снизу подгорит. На выходе будет плотный, довольно густой крем, прям как начинка в Баунти. Даем остыть при комнатной температуре, накрываем пленкой впритул и убираем в холодильник.
Для пропитки сварим горячий шоколад из 0,5 ч.л. какао-порошка, 100 мл молока и сахзама.
Ставим корж, сбрызгиваем пропиткой, выкладываем весь крем и сверху накрываем вторым коржиком — если разрезали на два. Растапливаем молочный шоколад без сахара в микроволновке короткими импульсами по 10 сек. Доливаем 40-50 мл теплого молока, размешиваем и выливаем сверху на торт. Отправляем на пропитку.
ПП торт без выпечки и сахара с бананом 🍌 и малиной
Как сделать торт без выпечки и духовки, без сахара либо печенья? Легко, приготовим всего за 20 минут. Примечательно, что это малокалорийный диетический чизкейк — просто рецепт спасатель для тех, кто придерживается правильного питания или хочет похудеть. Без преувеличения — настоящая палочка-выручалочка, когда здесь и сейчас хочется сладкого!
Ингредиенты для ПП торта без выпекания
Финики — 150 гр
Грецкие орехи — 100 гр
Овсяные хлопья / отруби — 70 гр
Творог 5% — 400 гр
Желатин порошковый — 15 гр
Молоко — 200 мл
Мёд — 1 ст.л.
Банан — 100 гр
Малина свежая (замороженная) — 150 гр
В первую очередь желатин замачиваем в теплом молоке, размешиваем и оставляем набухать. Финики заливаем кипятком секунд на 20, чтобы они размякли. Чистим от косточек, отправляем в чашу блендера и пробиваем до вязкой и плотной консистенции. Отдельно измельчаем орешки и хлопья быстрого приготовления в мелкую крошку.
Орехово-овсяную смесь всыпаем к финиковой пасте и соединяем в максимально однородную массу. Выкладываем в форму (диаметр 20 см) застеленную пергаментом и утрамбовываем стаканом.
Для творожного слоя в миску перекладываем творог, ложку меда и банан. Желатин распускаем нагревая молоко в микроволновке до 60-80 градусов. Вливаем в будущий мусс. Взбиваем миксером до однородности. Засыпаем ягоды малины или любые другие и перемешиваем ложкой.
Осталось отправить бананово-творожный мусс на ореховое основание. После постучите формой по столу, так все пустоты заполнятся и поверхность выровняется. Готовый муссовый торт без выпечки и сахара ставим в холодильник как минимум на час. Желатин схватится и тортик застынет.
Извлекаем из кольца всевластия и наслаждаемся. Сверху по желанию раскладываем ягодки и натираем на терке горький шоколад.
Домашний торт Твикс без яиц, молока, масла и сахара
Песочные коржи без масла и яиц и сахара вполне реально и очень вкусно. А с нежным заварным карамельным кремом на базе кокосового молока — великолепно сочетаются в домашнем торте Твикс. Любимый детский десерт и полезная альтернатива покупным батончикам. Веганский тортик без продуктов животного происхождения.
Песочное тесто
Мука — 370 гр
Кукурузный крахмал — 30 гр
Арахис измельченный — 160 гр
Жидкие яйца — 40 гр льна + 120 мл воды
Растительное масло — 100 мл
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Эритритол — 150 гр / подсластитель — по вкусу
Льняное семя перемалываем в кофемолке и заливаем теплой водичкой. Арахисовую и пшеничную муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем. Масло растительное без запаха перетираем с мучной смесью. Яйца из льна взбиваем венчиком с эритритолом или сахарозаменителем. Вливаем в подготовленную крошку, замешиваем тесто, скатываем в шар. Обматываем пищевой пленкой и на полчаса в холод.
Раскатываем тесто в пласт на пергаменте, разрезаем на три полосы, переносим на противень. Выпекаем в духовом шкафу 15 минут при 170 градусах.
Карамельный соус веганский
Кокосовое молоко — 530 мл
Сироп агавы — 120 мл
Соль — 1 гр
Кокосовое масло — 2 ст.л.
Крахмал — 30 гр
Крахмал насыпаем в стакан, разводим в 50 мл холодного молока. Наливаем кокосовое молочко и разбавленный крахмал в небольшую кастрюлю с антипригарным покрытием, доводим до кипения. Уменьшаем огонь и увариваем до загустения, часто помешивая. Остуживаем, накрываем пленкой в контакт.
Агавовый сироп ставим в сотейнике на средней температуре. Когда начнет активно пузыриться готовим на минимальном огне 20 секунд. Выключаем, быстро перемешивая вливаем 30 мл горячего кокосового молока. Добавляем соль, переливаем густой сироп в емкость и даем ему остыть.
Соединяем заварную основу и карамель, вымешиваем до равномерного гладкого крема.
Собираем наш Твикс прослаивая коржи карамельной начинкой. Даем застыть и стабилизироваться в холодильнике. Покрываем остатками крема верх и бока.
Шоколадная глазурь
Горький шоколад — 150 гр
Кокосовое молоко — 130 мл
Нагреваем растительное молоко и заливаем поломанный на кусочки темный шоколад без сахара. Размешиваем до растворения и равномерности. Поливаем сверху остывший торт, наслаждаемся вкусным домашним ПП тортом без яиц, молока, масла и сахара. Украшен десерт домашним батончиком Твикс порезанным наискосок.
ПП Торт на день рождения 🍰 — рецепт без глютена
Ванильный бисквит пропитанный нежным кремом чиз на масле — отличный торт на день рождения без сахара и муки, молока (можно заменить на миндальное). Тортик пропитанный и сытный, так что сложно догадаться что он приготовлен по кето рецепту с низким содержанием углеводов и без глютена. Дети будут в восторге, а мама с чистой совестью и без угрызений совести, что закармливает ребенка сахаром. Всего 10 ингредиентов, простой и вкусный торт, на праздник или для домашнего чаепития!
Смесь кокосовой и миндальной муки делают бисквит пористым и слегка рассыпчатым. Кроме того, очень важно выбрать подходящий подсластитель без горького послевкусия.
Бисквит ванильный
Яйца большие — 8 шт
Миндальная мука — 360 гр
Кокосовая мука — 60 гр
Молоко коровье / миндальное — 120 мл
Сливочное масло (размягченное)— 170 гр
Эритритол — 200 гр
Ванильный экстракт — 1 ст.л.
Разрыхлитель — 1,5 ст.л.
Сначала разогреваем духовку. Пока она нагревается, застреливаем дно 16 см формы пергаментной бумагой. В миску отправляем масло сливочное и эритритол. Взбиваем их до пушистого состояния. Бессмысленно жертвовать нашей любимой кремовой маслянистой текстурой, только потому, что выпечка с низким содержанием углеводов.
Медленно вбиваем яйца по одному. Далее вливаем молоко и экстракт ванили. Просеянную смесь миндальной и кокосовой муки с разрыхлителем всыпаем порциями, каждый раз пробивая миксером.
Делим на три одинаковых части и 1/3 выкладываем в форму и разравниваем лопаткой. Выпекаем 35-40 мин до легкого золотистого цвета, и пружинности при осторожном надавливании. Так испечем 3 ванильные коржа без сахара и глютена. Либо пеките все сразу, если у вас имеются три кольца. Даем постоять в течение 10 минут и переворачиваем на решетку до полного остывания.
Крем чиз без сахара
Творожный сыр — 1,2 кг
Масло слив. — 180 гр
Сахарозаменитель — по вкусу
Экстракт ванили — 1 ч.л.
Взбиваем творожный сыр, масло, эритритол и ванильный экстракт на средней скорости венчиком или лопастью до однородной гладкой массы. Перемазать торт можно своим любимым кремом, или предложенным вариантом на сливочно-творожном сыре. Уверена, что шоколад восхитительно вписался бы в эту ванильную симфонию и оттенил бы своим насыщенно-горьковато-терпковатым привкусом.
Крема из указанного количества ингредиентов хватает на прослойку и обмазку и украшение торта. Можно посыпать измельченными орехами или кокосовой стружкой, тогда порцию крема следует уменьшить на треть.
Сборка С коржей срезаем верхушку, чтобы открыть поры и они лучше пропитались. Смазываем слои кремом без сахара, обмазываем по бокам и сверху.
Делаем финишное покрытие и отсаживаем вертикальные полосы из кондитерского мешка с насадкой. Тут проще показать (на пошаговом фото) чем объяснить словами:)
Советы по приготовлению и хранению:
Заранее испеките бисквит и держите в морозилке: это упростит процесс приготовления и сборки.
Сделайте крем заблаговременно и храните в герметичном контейнере в холодильнике. Хорошо перемешаете, чтобы снова получить красивую и гладкую консистенцию.
Замороженный торт храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца. Творожный крем удерживает влагу, торт остается свежим и вкусным!
Приятного аппетита, хорошего настроения и веселого праздника!
ПП блинный торт на сковороде 🎂
Шокоманам и шокоголикам обязательно готовить! Шоколадный блинный торт без выпечки и духовки, просто на сухой сковороде. Низкокалорийный тортик подойдет для диабетиков, ребенку, тем кто на диете, любителям полезного питания. Тортик шоколадный без сахара, глютеновой муки, масла.
Блинное тесто
Яйца — 2 шт
Белок — 2 шт
Кефир — 450 мл
Мука рисовая — 200 гр
Какао-порошок — 30 гр
Пекарский порошок — 1 ч.л.
Кофе — 1 ч.л. (для более насыщенного вкуса)
Сахзам или коричневый сахар — 80-100 гр
Всего нам понадобится 4 яйца, два из них выбиваем в миску, а остальные 2-а разделяем на белки и желтки. Белок, кефир и подсластитель отправляем в миску к яйцам и взбиваем ручным венчиком. Начинаем вводить сухие ингредиенты — просеиваем муку, какао, разрыхлитель. По желанию добавляем ложечку кофе. Хорошенько размешиваем до гладкой массы без комочков. Ориентируйтесь по густоте теста, возможно вам потребуется больше или меньше муки.
Выпекаем коржи на антипригарной сковороде диаметром 18-20 см, без масла с обеих сторон. Пламя немного меньше среднего. Наливаем один половник теста, когда сверху схватится — поворачиваем. Получается 8-10 блинов в зависимости от толщины и размера сковороды.
Шоколадный крем
Молоко — 500 мл
Желток — 2 шт
Какао — 35 гр
Крахмал — 15 гр
Фит парад — 1 ст.л. / сахар — 80 гр
Желтки выкладываем в кастрюльку с толстым дном. Вливаем немного холодного молочка, подсыпаем крахмал, какао и фитпарад перемешивая. Доливаем оставшееся молоко и ставим на медленный огонь.
Варим до закипания, интенсивно помешивая, чтобы не подгорело. Увариваем до загустения и снимаем с плиты. Даем остыть на столе, затем закрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник.
Собираем торт как обычно. Кладем корж, смазываем кремом (3-4 ст.л.) и накрываем следующим блинчиком. Намазываем верхушку и бока остатками шоколадного пудинга.
Самый вкусный торт Сникерс да еще ПП без сахара и муки в/с. Влажные, нежные и рассыпчатые коржи в сочетании со сливочно-творожным кремом, карамельно-ореховым слоем — просто бомба 💣
Шоколадный бисквит
Яйца кат. С1 — 4 шт
Какао-порошок — 30 гр
Мука полезная — 50 гр
Крахмал — 1 ст.л.
Ванилин — щепотка
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Натуральный йогурт — 5 ст.л.
Сахарозаменитель — по вкусу
Эритрит — 20 гр
В миску просеиваем 30 гр какао, крахмал, разрыхлитель, ванилин и любую муку (например, овсяная / кукурузная / рисовая или их комбинация). Четыре яйца делим на белки и желтки. Последние перемешиваем с йогуртом и сахзамом и эритритом. Сухую смесь всыпаем в желтковую массу, соединяем до однородной консистенции. Белки взбиваем с граммулечкой соли в глянцевые крепкие пики. Подмешиваем их порционно в шоколадное тесто при помощи силиконовой лопатки, движениями снизу-вверх.
Выкладываем на противень с силиконовым ковриком, равномерно распределяем. Отправляем в духовку, предварительно нагретую на 180 градусов. Выпекаем 18-20 минут, вынимаем, как только остынет разрезаем на 3 прямоугольника.
Ореховый слой
Молоко — 150 мл
Крахмал кукурузный — 20 гр
Сухое молоко — 5 ст.л.
Арахис обжаренный — 150 гр
Для начинки на сковороде без масла просушим сухое молоко до карамельного цвета, затем измельчаем в кофемолке. В кастрюльку наливаем 150 мл молочка, засыпаем обжаренное сухое молоко, крахмал и подсластитель. Взбиваем вручную и помешивая варим на маленьком огне до загустения. Выходит вареная сгущенка. Измельчаем / рубим ножом арахис довольно крупно, немного откладываем для украшения. Объединяем с карамельным соусом.
Белый и шоколадный творожный крем
Творожный сыр — 600 гр
Молоко — 120 мл
Стевия — 2 ч.л.
Какао — 25 гр
Все ингредиенты, кроме какао-порошка, взбиваем миксером. Накладываем половину крема в кондитерский мешок. К второй части просеиваем какао и пробиваем миксером до однородности.
На первый коржик выкладываем половину треть ореховой прослойки и сверху намазываем белым кремом. Дальше корж, арахисовый сгущенный слой, повторяем еще раз.
Края и верх торта выравниваем шоколадным кремом, ставим в холодильник на час. Для глазури смешиваем 4 ст.л. эритритола, 40 гр какао и 120 мл молока венчиком. В СВЧ на 2-3 минуты, каждые 30-40 секунд помешиваем. Для потеков стоит добавить 30 гр какао-масла, тогда глазурь будет держать форму лучше. Посыпаем орешками.
Быстрый и простой ПП торт Наполеон из лаваша
Хочется многослойного тортика аля Наполеон с заварным ванильным кремом без возни с тестом? Попробуйте быстрый способ приготовления около ПП Наполеона из просушенного лаваша. Готовится он из обычной белой муки и воды, без масла — торт получается легким и низкокалорийным. Аппетитный и очень похож на классический из-за заварного крема, но структура другая. Берите качественный вкусный лаваш, тогда коржи будут хрустящие, а после пропитки мягкие, а не резиновые.
Для начала приготовим заварной крем. Яйца взбиваем венчиком, кладем кукурузный или картофельный крахмал, сахарозаменитель (мёд после варки), ваниль для запаха. Для крема со сливочным маслом крахмала достаточно 3 ст.л. Размешиваем до однородного состояния.
Подогреваем стакан молока в микроволновой печи и вливаем тонкой струйкой в яично-крахмальную смесь, перемешивая. Добавляем остальное молочко и ставим на медленный огонь, постоянно помешиваем. Как только масса начнет закипать она мгновенно будет густеть, когда появляются первые бульки — заварная основа готова.
Закидываем пачку размягченного масла (для обезжиренного варианта пропускаем этот шаг) либо наливаем растительное масло. Кстати с оливковым даже вкуснее чем с обычным сливочным. Вымешиваем до эластичной гладкой консистенции. Переливаем в емкость и оставляем остывать.
Подготовим коржи — листы лаваша складываем втрое или вчетверо и обрезаем ножницами до требуемого размера. Из одного пласта например можно вырезать три коржа 16 х 22 см. Подсушиваем заготовки и обрезки в духовке при 190-200 градусах 1-2 минуты или на сухой раскаленной сковороде с двух сторон.
Собираем тортик чередуя коржи с кремом. Коржи кривые, но во время пропитки все выровняется и станет на место. Давить и нажимать руками при промазывании бессмысленно. Обмазываем бока и верх, посыпаем смесью измельченных обрезков и грецкого ореха.
Резать торт нужно острым ножом, лаваш пропитывается и его сложнее аккуратно нарезать.
Кокосовый ПП торт Рафаэлло 🥥 без сахара и муки
Невероятно нежный торт с бисквитными миндальными коржами и вкусным сливочным кремом. Если вы любите кокос, то настоятельно рекомендую приготовить домашний кокосовый ПП торт Рафаэлло. Получается сочный праздничный десерт, который любят все. Готовьте по рецепту без изменений и результат вас точно порадует!
Миндальный бисквит
Яйца — 6 шт
Миндаль — 80 гр
Рисовая мука — 100 гр
Эритритол — 100 гр
Ванили экстракт — 5 гр
Пекарский порошок — 1 ч.л.
Щепотка соли
Для коржей нам понадобиться миндаль, можно и без него, но так получится бисквит с нежно-ореховым послевкусием. Миндаль заливаем кипятком, оставляем на несколько минут. Сливаем воду и при помощи ножа очищаем кожицу. Распаренные орешки отлично и быстро чистятся. Немного подсушиваем ядра на сковороде / в духовке, чтобы раскрыть вкус. Подрумяненные орехи или лепестки измельчаем в блендере до состояния муки грубого помола.
В глубокую емкость разбиваем шесть яиц, высыпаем эритритол, вливаем ваниль, щепотку соли. Теперь хорошо взбивать до получения пышной побелевшей устойчивой пены. На это уходит 5-6 минут, но все зависит от мощности миксера.
В отдельной миске смешиваем просеянную рисовую муку, разрыхлитель и миндальную крошку. Интенсивно размешиваем, чтобы соединить сухие ингредиенты между собой.
Самый ответственный этап — по одной-две ложке вводим мучную смесь в яичную и деликатно перемешиваем снизу наверх. Тесто должно остаться воздушным.
Противень заселяем пергаментом и выливаем бисквит ровным слоем в 2 см и лопаткой разглаживаем. Печем в разогретом до 170°С духовом шкафу с режимом верх-низ до готовности минут 15. Внимательно следим, когда он уже подзагоревший станет — вынимаем. Остуживаем, убираем пергамент, разрезаем на четыре квадрата или вырезаем кольцом 4 круга диаметром 16-18 см для круглого тортика.
Крем Рафаэлло
Творожный сыр — 400 гр
Молоко — 250 мл
Кокосовая стружка — 130 гр
Эритрит — 70 гр
Молоко наливаем в кастрюльку, ставим на на плиту. После закипания засыпаем коксовую стружку мелкую и эритритол. Варим на медленном огне 10 мин, помешивая. Творожно-сливочный сыр взбиваем добавляя кокосовую массу. Выходит крепкий, стабильный и густой крем. По желанию замените творожный сыр на взбитые сливки жирностью 33%.
Пропитка
Кокосовое молоко — 100 мл
Сахзам
Для пропитки берем кокосовое или обычное молоко с подсластителем.
Собираем ПП торт Рафаэлло укладывая бисквитные коржи, пропитываем сладким молочком, затем промазываем кремом. Остатками смазываем бока и верх, слегка выравниваем, обсыпаем кокосом. Украшаем отсаживая маленькие кремовые розочки / конфетами покупными или самодельными.
Чем заменить сахар и муку в ПП тортах
Сахар желательно убрать из ПП выпечки, но хочется чтобы она была сладкой. Поэтому заменяем натуральными или искусственным сахарозаменителями. К природным относятся:
Мёд, если вы его нормально переносите. Говорят что при нагревании он становится опасным для здоров’я, лучше его в крема, начинки без термической обработки.
Фруктоза — получают из фруктов, слаще сахара примерно в три раза. При выпекании бисквит с фруктозой темнеет и становится более влажным. Исследования подтвердили, что она вызывает ожирение и ряд болезней.
Эритритол — низкокалорийный растительный заменитель, похож на сахар на вкус и имеет практически одинаковую сладость. Подходит для диабетиков и безопасен для зубов.
Сиропы (топинамбура, агавы, кленовый, тапиоки, кукурузный, шелковицы) достаточно дорогие но очень полезные, калорийные, состоят частично из фруктозы.
Стевия — сладкое растение со специфическим привкусом, который многих отталкивает. Если низкое давление и увлекаться стевией, то оно будет еще падать.
Из искусственных наиболее часто применяют:
Фит парад № 7 и 10 — малокалорийный (4 ккал на 100 гр) сахзам. Злоупотребление фит-парадом приводит к расстройству нервной системы и как следствие повышенной раздражительности. Выпечка с Fit Parad выходит сплюснутой без объема.
Сукралоза, сахарин, аспартам, цикламат и неотам.
Вместо муки высшего сорта проще всего брать цельнозерновую — она медленно усваивается, богата витаминами и минералами. Однако для торта без глютена следует использовать готовую безглютеновую смесь на основе амаранта или комбинировать следующие виды муки:
Рисовая — практически безбелковая, делает выпечку в меру плотной и в то же время рассыпчатой. Идеальная основа для блинов и сырников.
Кукурузная — сладковатая, приятная на вкус, желтоватого цвета.
Миндальная, кокосовая, фисташковая, фундучная и другая ореховая.
Теперь когда мы изучили матчасть испробуем на практике!
Низкокалорийный торт в домашних условиях
Если худеть вкусно, то любая диета будет восприниматься на ура! А привычки приобретенные за это время останутся с вами на всю жизнь.
В условиях ограниченной калорийности при похудении, каждый грамм на счету. А нежного и сладенького все равно хочется! Поэтому предлагаю полакомиться простым, но вкусным низкокалорийным тортом с творожным кремом. Его кстати можно готовить и детям склонным к набору веса. Рецепт рассчитан на одну большую порцию или две маленьких. Общая масса — 300 г на — 395 ккал.
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 131,66
Белки: 14,12
Жиры 4,97
Углеводы: 6,93
Этот торт можно кушать даже на диете Дюкан, начиная с атаки. Только порцию разделите на 2 дня!
яйца куриные — 2 шт.
йогурт натуральный 0-1,5% — 40 г (1 ст.л. с горкой)
мука из овсяных отрубей — 20 г (2 ст.л. с горкой)
пшеничные отруби — 10 г (1 ст.л. с горкой)
ванилин — 1 г
сах. зам — по вкусу. (У меня фит парад №7 — 6 саше)
творожная масса обезжиренная — 180 г
Пошаговый фото рецепт низкокалорийного торта ПП
Приготовьте все продукты по списку выше.
Белки отделите от желтков. При этом белки обязательно кладите в сухую емкость. Любая, даже самая маленькая капля воды, может испортить взбитие белков.
К желткам добавьте муку из овсяных отрубей, пшеничные отруби, йогурт, ванилин.
Перемешайте и дайте тесту немного настояться. Чтобы отруби немного набухли.
Пока тесто на желтках настаивается взбейте белки с щепоткой соли и сах. замом до густых пиков.
При перевороте тарелки, белки не должны вытекать.
Аккуратно смешайте белковую массу с тестом.
После смешивания тесто для диетического торта выглядит нежным и пористым.
Влейте тесто в силиконовую форму. У меня это квадрат 21х21 см. Для такого размера бисквитный корж получится тонкий. Если хотите выше, используйте более маленькую форму, к примеру 10х10 см.
Предварительно разогрейте духовку до 160º и выпекайте корж 15 минут. Если форма маленькая, то чтобы бисквит пропекся потребуется 20-25 минут.
Готовый корж разделите на четыре части.
Подготовьте крем. Для этого смешайте творожную массу с сах. замом. Я на 180 г творога добавила 4 саше (или 4 г) фит парада.
Промажьте творожным кремом все слои торта.
Покройте верхний слой и бока торта тем же кремом. Присыпьте через сито какао порошок.
Дайте торту настояться в холодильнике — хотя бы минут 30.
Низкокалорийный торт подходит даже для диеты Дюкан. Приятного чаепития.
Вместо сахара используйте сах. зам: стевия, эритритол, фит парад №7. Можно в небольших количествах добавлять сладкие фрукты: банан, финики, виноград.
Для крема используйте обезжиренные молочные продукты: молоко, кефир, ряженка, творог, йогурт. Для придания густоты их смешивают с желатином или кукурузным крахмалом.
Соблюдая эти простые правила, вы научитесь готовить вкусные диетические торты!
ПП торт Птичье молоко – рецепт с фото в домашних условиях
В ближайшие выходные стоит опробовать ПП рецепт для худеющих. Птичье молоко – торт, созданный для радости. Фигуру не испортит, а настроение поднимет. Сочетание творожной основы с творожным суфле и желейной глазурью – это просто и вкусно. Замечательный вариант для искреннего угощения.
📝 Ингредиенты
Для основы:
творог – 100 г;
банан – 1/2 шт.;
яйцо куриное – 1 шт.;
мука рисовая – 50 г;
мед – 1 ст. л.
Для суфле:
желатин – 15 г;
молоко – 200 мл;
творог – 200 г;
ванилин – 1 г;
мед – 1 ст. л.
Для глазури:
желатин – 5 г;
вода – 60 мл;
йогурт – 50 г;
какао – 1 ст. л.
🧡 ПП торт птичье молоко в домашних условиях
Готовим основу. В миске соединяем творог и куриное яйцо. Жирность творога может быть любой, но для похудения выбираем продукт с минимальным процентом.
Очищаем банан и отправляем половину в миску с остальными компонентами.
Все пробиваем при помощи блендера до однородной массы, всыпаем рисовую муку и вливаем мед.
Компоненты перемешиваем и выливаем в форму для выпечки, разравниваем и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Готовый корж охлаждаем.
В теплое молоко высыпаем желатин и перемешиваем. Оставляем на 20 минут, чтобы он набух.
После чего прогреваем на водяной бане, пропускаем через ситечко.
Для суфле кладем в миску творог и добавляем мед и ванилин.
Все пробиваем при помощи блендера, смешиваем с молоком, в котором распустили желатин, пробиваем еще раз.
Получившуюся смесь выливаем на творожный корж. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
В теплой воде размешиваем желатин для глазури.
Спустя 20 минут прогреваем на водяной бане и процеживаем, если крупинки не полностью растворились.
Для глазури соединяем какао и йогурт.
Добавляем желатин и перемешиваем, выливаем на застывший творожный слой. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник.
Спустя время извлекаем тортик и подаем, украсив желейными змейками. Такие получаются на бортах, когда проходишься ножом по окружности формы. Посыпаем какао, используя ситечко.
Нежный вкусный торт Птичье молоко понравится даже тем, кто равнодушен к десертам.
2 рецепта без выпечки в домашних условиях
Привет, мои дорогие!
Готовитесь уже к майским?
А я тут подготовила еще один тортик по вашим просьбам. И поскольку дело идет к лету, то тортик сегодня мега-диетический.
И не просто диетический, а еще и супер-полезный и пупер-вкусный.
Я уверена, что более диетический торт вы на своем пути не встречали: ни грамма сахара, ни грамма пшеничной муки, сливочного масла, а только все самое полезное, натуральное и вкусное.
В странах капиталистического мира сейчас в тренде новое увлечение — палео-диета. Это такой режим питания, при котором в пищу употребляются только те продукты, которые предположительно были доступны человеку в эпоху… палеолита.
По большому счету я с этой теорией согласна. И даже писала в одной из своих статей, что считаю, что мы должны есть то, что ели наши бабушки и дедушки. А все, что начало появляться позже, это полный трэш.
Но не будем о грустном.
Сегодняшний диетический тортик я называю чизкейком. И это потому, что с виду он похож на чизкейк. По вкусу же он больше напоминает мохито. Такой же легкий, свежий и невесомый.
Но покорила меня в этом торте основа.
Абсолютно точно я буду использовать ее во всех диетических, да и не диетических тоже, рецептах.
Ради интереса загуглила рецепты диетических тортиков в интернете и, как всегда бывает в подобных случаях, от души повеселилась.
А чтобы и вас повеселить цитирую первые строки рецепта, который рекомендуют поисковики:
Уважаемый автор, разрешите поинтересоваться: какой из перечисленных продуктов вы считаете диетическим?
Если б я писала такие диетические рецепты, меня б мои читатели уже давно помидорами закидали.
Ну, а чтобы не быть уж слишком придирчивой, вместе с абсолютно диетическим рецептом я напишу альтернативный вариант диетического торта.
А именно: основа у нас останется та же, а вот суфле мы заменим на более чизкейкоподобный крем. Ибо в первом рецепте я использовала довольно экзотические ингредиенты, которые сама 2 дня выискивала по магазинам органических продуктов.
Рецепт № 1. Экзотический
Ингредиенты:
Основа:
орехи пекан — 100 гр. (можно заменить грецкими)
грецкие орехи — 50 гр.
кокосовая мука — 35 гр.
финики, без косточек — 60 гр. (желательно королевские, без добавок)
Чизкейк можно оставить как есть, а можно выложить свежими фруктами и покрыть ягодным сиропом.
Приготовление:
Основа:
В блендере измельчаем финики до консистенции однородной пасты и выкладываем в глубокую миску.
Затем здесь же измельчаем грецкие орехи и пекан в крупную крошку.
Добавляем финиковую пасту, кокосовую муку и растопленное кокосовое масло, щепотку соли и еще раз в блендере все тщательно смешиваем в однородную массу.
Дно разъемной формы диаметром 2о-24 см смазываем маслом и застилаем пергаментом.
Перекладываем в форму ореховую массу и распределяем по дну, тщательно придавливая ложкой, и помещаем в холодильник.
Клубничное суфле:
В блендер кладем кокосовые сливки, клубнику, цедру и сок лайма, мед и взбиваем до однородного состояния.
Переливаем эту смесь в сотейник, растворяем в ней агар-агар и доводим до кипения при постоянном помешивании ложкой.
После того, как смесь закипит, убавляем огонь до минимума и варим при постоянном помешивании 5 минут.
Снимаем сотейник с огня, вводим кокосовое масло и хорошенько перемешиваем до полного растворения масла.
Остужаем суфле при комнатной температуре минут 30, периодически перемешивая.
Затем переливаем его в форму с остывшей основой и ставим в холодильник до полной стабилизации, на 6-8 часов.
Клубничный соус:
В небольшом сотейнике соединяем клубнику и воду, доводим до кипения и варим 5 минут.
После закипания тонкой струйкой всыпаем пектин и при непрерывном перемешивании варим еще 3 минуты.
Удаляем клубнику, добавляем в соус мед, ваниль и щепотку соли, перемешиваем и остужаем.
Торт украшаем свежей клубникой и покрываем клубничным соусом с помощью кисточки.
Рецепт № 2. Йогуртовый чизкейк
Эта версия диетического торта выглядит так же, как и первая. Но готовится из вполне доступных продуктов, которые можно найти в любом супер-маркете.
Ингредиенты:
Основа:
Как в рецепте № 1
Крем:
натуральный густой йогурт (типа греческого) — 450 гр. (желательно 2%)
молоко — 50 мл
желатин — 10 гр.
клубника — 125 гр.
мед — 50 гр.
Приготовление:
В глубокой емкости смешиваем йогурт с молоком.
Желатин заливаем 60 гр. холодной воды и оставляем набухать.
Клубнику пюрируем и в небольшом сотейнике доводим до кипения, снимаем с огня, вводим набухший желатин и перемешиваем до полного растворения.
Затем добавляем мед и еще раз перемешиваем.
Вливаем клубничное пюре с желатином в йогурт и перемешиваем лопаточкой до однородности.
Сразу переливем крем на остывшую основу и помещаем в холодильник на 3 часа для стабилизации.
Остывший тортик покрываем клубничным соусом из рецепта № 1.
Вот такие 2 очень разных, но интересных, а главное диетических рецепта.
Всех поздравляю с наступлением весны! Худейте весело и со вкусом!
До скорого!
Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.
Удачи вам, любви и терпения.
Всё. Пока. Пока.
Самый удивительный шоколадный торт
Самый восхитительный шоколадный торт полон влажного шоколадного совершенства. Это шоколадный торт, о котором вы мечтали!
Я много лет искал рецепт отличного шоколадного торта. Я нашел это. Мои поиски закончились. Теперь у меня есть рецепт. Если вы когда-либо смотрели фильм «Матильда», то наверняка помните сцену, в которой мальчика заставляют съесть самый вкусный на вид шоколадный торт. Я чувствую себя таким же мальчиком, когда ем этот торт.Это точно мой шоколадный торт Матильда.
Пирог влажный и имеет идеальную крошку. Я не могу представить себе шоколадный торт по другому рецепту. Его так легко приготовить, и он посрамляет выверенные рецепты смеси для торта. Я ем кусок торта, пока пишу это, и у меня на клавиатуре текут слюни. Безумно вкусно. Ожидание стоило десятилетий поисков. Каждый… декадентский… укус. Кто хочет торт?
Что такое пахта? Есть ли заменитель пахты?
Пахта необходима для этого рецепта.Это связано с тем, как он взаимодействует с другими ингредиентами. Пахта — это жидкость, оставшаяся после сбивания сливочного масла. Ознакомьтесь с моим более подробным постом о том, как сделать заменитель пахты.
Могу ли я приготовить безмолочный шоколадный торт?
Да! Добавьте 2 столовые ложки белого уксуса в миндальное или соевое молоко. Дать постоять 5 минут и использовать вместо пахты. Для глазури используйте вариант безмолочной глазури.
Можно мне приготовить рецепт шоколадного торта без глютена?
Да! Используйте смесь безглютеновой муки «чашка на чашку» в этом рецепте в тех же количествах.
Можно мне приготовить рецепт шоколадного торта без яиц?
Да! Есть несколько вариантов, которые хорошо подходят для замены яиц в этом рецепте.
Банка Я делаю этот рецепт всего на два слоя? Могу ли я приготовить этот рецепт на сковороде 9 × 13?
Да, вы можете, в обоих случаях вам нужно разделить рецепт на 2/3.Я понимаю, что в этом рецепте 4 яйца, так что это самая сложная часть. Просто используйте 3 яйца.
Какой какао-порошок вы использовали?
Я использовал несладкий какао-порошок Hershey’s, чтобы использовать бренд, который наиболее широко доступен моим читателям. Я также люблю использовать какао-порошок более высокого качества, например Ghiradelli’s, или какао-порошок из специализированных магазинов шоколада, но они довольно дорогие. Я не рекомендую использовать дешевые торговые марки.
Как у вас получилась такая темная глазурь?
Я использовал половину порошка Hershey’s Special Dark Unsweetened Cocoa, чтобы получить темную глазурь.
Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с моими другими удивительными рецептами торта:
Самый удивительный шоколадный торт здесь. Я называю это своим тортом «Матильда», потому что клянусь, он ничем не хуже того пирога, который Брюс Богтроттер ел в «Матильде». Влажное шоколадное совершенство. Это шоколадный торт, о котором вы мечтали.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 35 минут
Общее время 45 минут
Ингредиенты
Самый удивительный шоколадный торт
масло и мука для покрытия и посыпания формы для торта
3 стакана универсальной муки
3 стакана сахарного песка
1 1/2 стакана несладкого какао-порошка
1 столовая ложка пищевой соды
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 1/2 чайной ложки соли
4 больших яйца
1 1/2 стакана пахта
1 1/2 стакана теплой воды
1/2 стакана растительного масла
2 чайные ложки ванильного экстракта
Шоколадно-сливочный сыр Масляная глазурь
1 1/2 стакана смягченного масла
8 унций смягченного сливочного сыра
1 1/2 стакана несладкого какао-порошка
3 чайных ложки ванильного экстракта
7-8 стаканов сахарной пудры
При необходимости около 1/4 стакана молока
В Structions
Самый удивительный шоколадный торт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом три 9-дюймовых круглых торта. Присыпьте мукой и удалите излишки.
Смешайте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль в стационарном миксере на низкой скорости до однородности.
Добавьте яйца, пахту, теплую воду, масло и ваниль. Взбивать на средней скорости до однородной массы. Это займет всего пару минут.
Разделите тесто на три сковороды. Я обнаружил, что нужно чуть больше 3 чашек теста, чтобы равномерно разделить его.
Выпекайте 30-35 минут в духовке с температурой 350 градусов, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Охладите на решетке в течение 15 минут, затем переверните лепешки на решетку и дайте полностью остыть.
Морозка с любимой глазурью и наслаждайтесь!
Шоколадно-сливочно-сырная глазурь со сливочным кремом
В большой миске взбейте масло и сливочный сыр до образования пышной массы.Для достижения наилучших результатов используйте ручной или стационарный миксер.
Добавьте какао-порошок и экстракт ванили. Взбивайте до однородности.
Взбить сахарную пудру, по 1 стакану за раз. При необходимости добавьте молока, чтобы получилась однородная консистенция. Глазурь должна быть очень густой и загустеть еще больше, если ее заморозить.
Примечания
Для метрических измерений щелкните вкладку метрических единиц. Выпекайте при температуре 176 градусов Цельсия в трех противнях по 23 см * Кофе можно использовать вместо теплой воды. ** Для кексов: https://thestayathomechef.com/chocolate-cupcake-recipe/
Калорийность: 767 ккал | Углеводы: 119 г | Белок: 8 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 21 г | Холестерин: 105 мг | Натрий: 668 мг | Калий: 383 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 91 г | Витамин А: 825 МЕ | Кальций: 96 мг | Железо: 3,7 мг
Этот рецепт впервые появился на The Stay At Home Chef 26 февраля 2013 г.
Рецепт шоколадного торта III с одной чашкой
Я не мог и мечтать о лучшем! Я использовал противень 9×13 и запекал его 40 минут.Я только что сделал это во второй раз, и на этот раз я увеличил количество какао до 1 чашки … Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО рад, что сделал! Торт отличный с требуемым количеством, но, попробовав еще раз, чтобы увидеть разницу, я определенно думаю, что 1 чашка — это волшебное количество. Если бы я мог дать ему больше 5 звезд, я бы это сделал. Я использовала рецепт «Пастельные кремы» (на фото) от Шэрон на этом сайте. Невероятно вместе!
Мой первоначальный отзыв был 4 звезды, потому что я попробовала торт всего через несколько часов после выпечки.Один только торт был в порядке, но имел сильный вкус пищевой соды. Я использовал банку с ванильной глазурью dunkin hines, и торт получился хорошим. Однако после того, как он настоялся в холодильнике в течение дня или двух, этот торт оказался безумно вкусным! Так же хорошо, как любой магазинный или коробочный микс. Итог: приготовьте торт за день и оставьте его на ночь в холодильнике. Я не вижу необходимости снова покупать еще одну коробочную смесь. Спасибо за отличный рецепт. Ах да, после ступени воды будет очень жидко, но получится идеально: D
Моя бабушка, должно быть, нашла этот рецепт пару лет назад, потому что именно тогда она передала его моей семье.Мы это любим! Однако в этом рецепте нет абсолютно ИДЕАЛЬНОЙ шоколадной глазури, которая шла с той, которую дала нам моя бабушка, поэтому я подумал, что немного помогу:
½ C сливочного масла /
2/3 C Какао /
1 ч. Л. Ваниль /
3 C сахарной пудры /
1/3 стакана молока —
Сливочное масло растопить, всыпать какао. Поочередно добавляйте сахар и молоко, взбивая до однородной консистенции. При необходимости разбавить молоком. Добавьте ваниль. — Поехали! Я использую этот рецепт глазури каждый раз, и он идеально подходит для этого торта.Надеюсь, я помог !!!
Этот торт будет распечатан как мой новый основной шоколадный торт. Все было хорошо, я добавил чайную ложку растворимого кофе в кипящую воду, и тесто получилось жидким. Запекли идеально — я выстилала форму и применила масляный спрей. На вкус лучше, чем у некоторых дорогих коробочных смесей. Не был слишком влажным, просто совсем не сухим.Спасибо.
ОБНОВЛЕНИЕ: увеличьте количество какао до 1 чашки и убедитесь, что оно лучшего качества. Пользуюсь европейским брендом. Если масло закончилось, можно использовать топленое масло. Вы можете использовать взбитые сливки, какао-порошок и сахарную пудру для получения отличной глазури.
Я с радостью пробовал много разных рецептов торта / глазури с этого сайта, и я должен сказать, что это один из самых сочных и вкусных блюд, которые я нашел! Я использовал это для приготовления кексов, и какое тесто идеально подходит для этой задачи! Он такой «жидкий», что его просто заливаешь во вкладыши.Разделите рецепт пополам, и вы получите 12 кексов. Заполните лайнеры на 3/4. Они получаются пушистыми и очень влажными — ИДЕАЛЬНО! Я использовал «Насыщенную шоколадную глазурь» с этого сайта, и она тоже была превосходной. (Я тоже написал об этом отзыв.)
С небольшими вариациями этот рецепт очень похож на «Торт Черной Магии», который я предпочитаю. Он не такой плотный и пушистый, как этот.Это глубокий темный шоколадный торт, но он был СЛИШКОМ влажным, СЛИШКОМ плотным. Не знаю, чем на самом деле объясняется разница, поскольку рецепты очень похожи, и, возможно, это просто вопрос личных предпочтений, но, хотя это был очень хороший торт, я остановлюсь на другом.
Один из лучших рецептов торта, который ты когда-либо найдешь.Готовят торты более десяти лет по этому рецепту, легкая влажная текстура и эластичность идеально подходят для шоколадного торта. Тип какао имеет решающее значение. Я готовил его дважды, в первый раз использовал темное какао, это было хорошо, но темный шоколад усилил соль, поэтому он был немного солоноватым. Так что в следующий раз, если вы используете темное какао, не добавляйте соль. Во второй раз использовали какао стандартного качества и вышли великолепно. Также используется разбавленный эспрессо вместо простой воды. Также рад, что писатель заметил текучесть смеси, которая сначала вызвала беспокойство.Отличный рецепт.
Это точный рецепт, который находится на обратной стороне банки Hershey Cocoa. Я использую этот рецепт уже много лет! Намного лучше, чем бокс-микс!
Абсолютно вкусно и ЛЕГКО приготовить! Мы сделали это для вечеринки по случаю дня рождения только на прошлых выходных и сделали еще одну вчера вечером для себя.Мы добавили 1/2 стакана мини-шоколадной крошки, чтобы сделать его еще более шоколадным! Если вы это сделаете, не забудьте посыпать им тесто ПОСЛЕ того, как вы вылили его в форму для выпечки, пусть они просто лежат сверху. Поскольку тесто тонкое, смешивание приведет к тому, что оно опустится на дно и прилипнет к сковороде, когда вы попытаетесь вытащить торт.
Это не лучший торт для слоеного пирога.Это вкусно, но это больше похоже на пирог с пудингом или на ложечку. Он НЕ вылезал из кастрюль, даже если сковороды были хорошо смазаны заранее. Этот торт получился кусками … дети прекрасно провели время, поедая обрезки, но нам пришлось начать все сначала для торта на день рождения моей дочери.
Домашняя смесь для желтых торта | Я пекарь
Вы знали, что я пеку много тортов? Мол, много-много пирожных? У меня был домашний рецепт белого торта, который я люблю, но я искал хороший (и он, должно быть, ХОРОШИЙ) рецепт желтого торта.Эта смесь для желтого торта — идеальный способ избавиться от коробочных смесей или прекрасный подарок другу! Из этого рецепта также получится идеальный праздничный торт !!!
Смесь желтого торта
Я наконец остановился на этом рецепте желтого торта по двум причинам:
Это рецепт с одной чашей.
В нем используются цельные яйца, а не 8 яичных желтков.
Да, и еще один … САМЫЙ ЛУЧШИЙ! Вкус восхитительный.
(Если вы хотите, чтобы этот рецепт был написан, чтобы попробовать мой рецепт торта на день рождения, это тот же самый восхитительный желтый торт, только написанный для немедленного приготовления.)
Смесь для домашнего торта
Рецепт записан для сохранения. Вы готовите сухие ингредиенты, маркируете и храните их в кладовой. Когда вы будете готовы испечь желтый торт, вы вынимаете его из кладовой и добавляете влажные ингредиенты. Это отличный вариант, если у вас есть несколько дополнительных минут за неделю до дня рождения или особого случая! Приготовление собственных смесей для пирожных не только сэкономит ваше время, но и состоит из настоящих натуральных ингредиентов.
Если вы хотите рецепт желтого торта, посмотрите эту версию праздничного торта.Подробные советы и рекомендации, как приготовить желтый торт с нуля, когда не нужно делать желтую смесь.
Я не мог не сочетать этот желтый торт с насыщенным шоколадным сливочным кремом, так как это моя любимая комбинация .
Если вы хотите лучший желтый торт в версии CUPCAKE, попробуйте этот рецепт Perfect Yellow Cupcake.
Если вы хотите подарить это, просто распечатайте «влажные» ингредиенты и инструкции и прикрепите их к банке.Однако не забудьте добавить некоторые инструкции. Что-то вроде: «Когда торт остынет, позвони мне, и я сразу приду».
Наш любимый рецепт желтого торта!
Курс: Десерт
Кухня: Американец
Ключевое слово: желтый торт
Порции: 8 порций
Калорийность: 450 ккал
Автор: Аманда Реттке — ямбакер.сеть
2 1/4
чашки
(281 г) универсальная мука
1 1/2
чашки
(300 г) сахарный песок
3 1/2
чайные ложки
порошок для выпечки
1
чайная ложка
соль
1 1/4
чашка
молоко
1/8
чашка
растительное масло
1/2
чашка
(1 палочка или 113 г) сливочного масла,
смягченный
1
столовая ложка
экстракт ванили
3
большой
яйца
Отмерьте муку в каменную банку размером с кварту.
Сверху насыпать сахар, затем разрыхлитель, затем соль. Закройте банку крышкой. (Мои ингредиенты ТОЛЬКО подходят)
Когда готово для приготовления теста для торта
Поместите размягченное масло в настольный миксер и перемешивайте со средой в течение 1-2 минут.
Поместите сухие ингредиенты в миксер и смешайте со сливочным маслом в течение 30 секунд.
Добавить молоко, масло, ваниль и яйца и перемешивать на среднем огне в течение одной минуты.
Разлить тесто по подготовленным формам. Выпекайте при температуре 350 ° F. Для 8-дюймовых сковородок — 20-25 минут. Для кексов начните проверять примерно через 15 минут. Чтобы сделать в формате 9×13, выпекать 30-38 минут. Остудите перед глазурью.
Ознакомьтесь с некоторыми из моих других десертных смесей HOMEMADE и FROM-SCRATCH!
Микс домашнего брауни
Смесь для домашнего белого торта
Смесь для домашнего шоколадного торта
Смесь для домашнего торта Funfetti
Домашняя смесь для торта из кружки
Самодельный противовес {GOOP}
встретить
Аманда Реттке
Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».За более чем 15 лет своего существования в блоге она была представлена и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.
Лучший рецепт шоколадного торта от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт
на 12 порций
1 ½ стакана муки (185 г)
1 стакан какао-порошка голландской обработки ( 120 г)
1 чайная ложка соли
1 ½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки разрыхлителя
1 ½ чашки стаута (360 мл)
1 столовая ложка ванильного экстракта
1 столовая ложка порошка эспрессо
1 чашка масла (235 г)
1 ½ стакана сахара (300 г)
3 яйца
½ стакана майонеза (120 г)
4 унции темного шоколада (115 г), нарезанного
1 ½ стакана сливочного масла (350 г), размягченный
1 столовая ложка ванильного экстракта
½ стакана голландского обработанного какао-порошка (60 г)
5 стаканов сахарной пудры (600 г)
5 столовых ложек молока
свежих фруктов для украшения
Расчетные значения на основе одной порции размер винг.
Смажьте и выровняйте три формы для выпечки диаметром 8 дюймов (20 см) пергаментной бумагой.
Просейте в большой миске муку, какао-порошок, соль, пищевую соду и разрыхлитель. Отложите в сторону.
В большой стеклянной мерной чашке смешайте крепкое пиво, ваниль и порошок эспрессо. Отложите в сторону.
В большой миске смешайте сливочное масло и сахар, пока оно не станет легким и пушистым, около 5 минут, время от времени соскребая по бокам, чтобы гарантировать, что все ингредиенты равномерно взбиты вместе.
Взбивайте яйца по одному, проверяя, чтобы каждое яйцо полностью смешалось, прежде чем добавлять следующее.
Добавьте майонез и взбивайте, пока смесь не станет однородной и кремовой.
Разогрейте духовку до 160 ° C.
Поочередное добавление подготовленных сухих и влажных ингредиентов в жидкое тесто. Начиная примерно с сухих ингредиентов, взбивайте, пока они не смешаются. Затем добавьте ⅓ жидких ингредиентов, перемешивая, пока тесто не станет однородным. Продолжайте, пока не смешаются все влажные и сухие ингредиенты.
С помощью резинового скребка сложите кусочки темного шоколада в жидкое тесто.
Равномерно распределите тесто между 3 подготовленными формами для выпечки.
Выпекать примерно 35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
Поместите лепешки на решетку для охлаждения и дайте остыть примерно 10-15 минут, пока внешняя поверхность формы не остынет достаточно, чтобы ее можно было трогать.
Когда коржи остынут, ослабьте края ножом для масла. Затем поместите большую тарелку на форму и переверните, чтобы выпустить пирог из формы.Снимите пергаментную бумагу с нижней части торта и сдвиньте его обратно на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть. Повторите то же самое с оставшимися двумя слоями.
Пока ваши лепешки остывают, приготовьте сливочный крем.
В большой миске взбейте масло и ваниль.
Постепенно добавляйте какао-порошок, сахарную пудру и молоко, непрерывно взбивая, пока все ингредиенты не будут смешаны, а глазурь не станет легкой и пушистой.
Морозить и украсить по своему вкусу.
Нарежьте и подавайте.
Наслаждайтесь!
У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?
* УДИВИТЕЛЬНЫЙ * Классический шоколадный торт | Последние
Лорен
Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Этот рецепт шоколадного торта — самый типичный классический шоколадный торт, который вам нужен в коробке с рецептами. Сделанный из простых ингредиентов кладовой и покрытый восхитительной шоколадной глазурью, это действительно единственный рецепт шоколадного торта, который вам когда-либо понадобится.Конечно, вы можете заморозить его любой глазурью (например, сливочным сыром или ванильным кремом), но оригинальный шоколад — отличный выбор.
Если вы ищете мой веганский шоколадный торт без яиц, вы можете найти его здесь.
Шоколадный торт | Классический рецепт
Если вы подпишетесь на меня в инстаграмме, то узнаете, что я делаю этот рецепт снова и снова … делая все возможное, чтобы получить его * как раз * правильно и после семи попыток (и десяти других, спасибо некоторым преданным читателям, которые согласились быть тестировщиками рецептов) Я так рад поделиться этим поистине УДИВИТЕЛЬНЫМ рецептом шоколадного торта, о котором я буду кричать с крыш.
Мой муж, наверное, самый жесткий критик, потому что он шоколадный алкоголик в семье, но, попробовав эту последнюю версию, он покачал головой, улыбнулся и сказал: « Ага, вот и все. Это очень хорошо. ”Пока я боролся с тем, чтобы этот торт получился достаточно влажным и шоколадным, я наконец получил правильную комбинацию, и я действительно так горжусь этим рецептом. Надеюсь, вы испеките этот шоколадный торт в эти выходные, и он вам понравится. Что ж, я надеюсь, вам понравятся ВСЕ мои рецепты, которые вы попробуете, но этот (и, возможно, мой рецепт чизкейка) занимает особое место в моем сердце.Ха!
Необходимые основные ингредиенты
Обычные кладовые собрались вместе, чтобы создать этот удивительный шоколадный торт. Вот что вам понадобится:
Мука + какао-порошок голландской обработки — мука заполняет торт, а какао придает нам чистый шоколадный вкус.
Разрыхлитель + пищевая сода — оба используются для оптимального повышения.
Соль — для уравновешивания сладкого и подчеркивания шоколадного вкуса.
Пахта — помогает сохранять торт влажным. Если у вас нет пахты, используйте молоко и белый уксус (1 1/2 стакана молока и 1 1/2 чайной ложки белого уксуса).
Ваниль — для аромата.
Растворимый кофе в гранулах — это необязательный ингредиент, но немного, безусловно, имеет большое значение! Я рекомендую добавить в жидкое тесто 1 чайную ложку. В готовом пироге нельзя попробовать кофе, но он абсолютно помогает получить этот насыщенный шоколадный вкус.Я использовал растворимые кофейные кристаллы Folgers, и они отлично сработали.
Масло растительное — используется для увлажнения
Сахар — для подслащивания.
Яйца + яичные белки — используется для структуры и текстуры. Добавление яичного белка помогает сделать торт легким.
Голландский обработанный какао-порошок по сравнению со всеми остальными
После тестирования и повторного тестирования этого рецепта шоколадного торта я обнаружил, что лучший какао, который даст вам лучший шоколадный вкус, — это какао-порошок голландской обработки.Обычный несладкий какао-порошок немного более кислый, а голландский — нейтральный. Это просто связано со способом обработки какао-бобов. Хотя оба вида какао-порошка определенно подойдут в этом рецепте, мне больше всего понравился голландский обработанный. У Ghiradelli есть отличный какао-порошок голландской обработки, который я использовал, и он потрясающий. Я очень рекомендую это.
Как приготовить шоколадный торт
Полную информацию, включая приращения, смотрите на распечатываемой карточке рецептов внизу!
Шаг 1: разогрейте духовку и приготовьте сковороды
Духовку разогреть до 350 градусов.Выстелите три 8-дюймовых круглых формы для выпечки пергаментной бумагой и / или хорошо сбрызните антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону. (См. Примечания)
Шаг 2. Подготовка сухих и влажных ингредиентов
В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
В мерной чашке для жидкости перемешайте пахту, гранулы растворимого кофе (если используется) и ваниль. Вы хотите перемешать, чтобы кофейные гранулы растворились. Они будут медленно растворяться в течение 5-10 минут, пока они находятся в пахте и когда вы добавляете их в тесто для шоколадного торта.Отложите в сторону.
Шаг 3. Сделайте тесто для торта
В большой миске смешайте масло и сахар до однородности. Добавьте яйца и яичный белок по одному, пока смесь не станет светлее. Поскребите стенки миски и еще раз немного перемешайте.
Попеременно добавлять мучную смесь с молочной смесью, обязательно в начале и в конце. Очистите стороны и снова перемешайте, чтобы тесто получилось однородным.
Шаг 4. Выпекание и охлаждение
Используя ложку для мороженого, равномерно разделите тесто для шоколадного торта между формами для выпечки и разровняйте верхнюю часть.Выпекать 22-30 минут в нижних 2/3 духовки. Пирог будет готов, когда зубочистка выйдет чистой или в основном чистой с несколькими влажными крошками.
Охладите 15-20 минут в формах для выпечки, прежде чем пытаться перевернуть на решетках для охлаждения. Как только вы научитесь брать теплые сковороды голыми руками, их можно будет вытаскивать. Полностью остудите перед глазурью и украшением.
Глазурь для шоколадного торта
Если вы готовите по этому рецепту двух- или трехслойный торт, вам нужно убедиться, что ваши торты полностью остынут перед глазурью.Поскольку большинство глазури изготовлено на основе сливочного масла, оно может растаять, если ваши пирожные станут слишком теплыми. Итак, первый шаг к успеху — убедиться, что они имеют комнатную температуру.
После того, как вы знаете, что готовы заморозить торт, убедитесь, что какую бы глазурь вы ни использовали, она гладкая, кремовая и легко намазывается, сохраняя при этом свою форму. Пропустите нож для масла через миску с готовой глазурью, и, если она проходит относительно легко, все готово.
Если вы заметили, что в глазури много пузырьков воздуха (что затрудняет замораживание), взбейте ее вручную большой деревянной ложкой, чтобы удалить их как можно больше.
Какую глазурь мне использовать?
Лучшая и самая классическая глазурь для этого рецепта шоколадного торта — это мой Легкий рецепт шоколадной глазури! Я добавил это в карту рецептов ниже. Однако это также зависит от того, какой продукт в целом вы ищете. Взгляните на эти другие отличные рецепты глазури, чтобы попробовать:
Сделать шоколадный торт впереди
Самое лучшее в приготовлении этого шоколадного торта (и вообще любого испеченного торта) — это то, что они красиво хранятся, если вы сделаете их заранее! Вот несколько вариантов хранения:
Хранение при комнатной температуре
После того, как торт будет выпечен, остынет, заверните его в полиэтиленовую пленку и храните при комнатной температуре в течение ночи .Приготовьте глазурь , накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь . Когда вы будете готовы собрать и украсить, поставьте глазурь при комнатной температуре на 30-45 минут, чтобы она стала мягче. Быстро перемешайте в миксере примерно на минуту, чтобы он растворился, а затем заморозьте! (Возможно, вам придется добавить немного жирных сливок или молока, чтобы вернуть его к жизни.)
Хранение в морозильной камере
Если вы хотите сделать этот торт еще раньше, подумайте о его заморозке! Запеченный шоколадный торт можно заморозить на срок до 3 месяцев. Хорошо заверните запеченные коржи в двухслойную полиэтиленовую пленку и один слой прочной фольги и храните в морозильной камере. Чтобы разморозить, перенесите из морозильной камеры в холодильник на ночь, а затем доведите до комнатной температуры перед декорированием.
Тот же рецепт, разные торты!
Из этого рецепта шоколадного торта получится:
Пирог толщиной 1-9 × 13 (выпекать 30-40 минут)
Круглые кексы размером 2-8 или 9 дюймов (выпекать 28-35 минут)
32 кекса (выпекать 15-22 минуты)
Независимо от того, как вы выпекаете этот рецепт торта, обязательно используйте противней (или стеклянных) более светлого цвета. При использовании более темного тефлона края готовятся намного быстрее, чем центр торта, что дает вам более темные и хрустящие края, чего мы не добиваемся с этим рецептом шоколадного торта.
Еще рецепты тортов, чтобы попробовать!
Обязательно ознакомьтесь с остальными моими рецептами торта, пока вы это делаете
Классический шоколадный торт
Рецепт шоколадного торта — это быстро, легко и главное вкусно! Соедините его с вашим любимым рецептом глазури, и у вас есть десерт!
Ингредиенты
Для шоколадной глазури:
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите три 8-дюймовых круглых формы для выпечки пергаментной бумагой и / или хорошо сбрызните антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону. (См. Примечания)
В большой миске взбейте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль, чтобы смешать. Отложите в сторону. В мерной чашке для жидкости перемешайте пахту, ваниль и гранулы растворимого кофе (если используете). Отложите в сторону.
В отдельной большой миске смешайте масло и сахар до однородности. Смешайте яйца и яичный белок по одному, пока смесь не станет светлее, примерно 90 секунд.
Поочередное добавление мучной смеси с молочной смесью, обязательно в начале и в конце мукой. Очистите стороны и снова перемешайте, чтобы тесто получилось однородным.
Равномерно распределить по формам для выпечки и разгладить верх. Выпекать 22-30 минут в нижних 2/3 духовки. Если вы используете две формы для выпечки вместо трех, вам нужно будет выпекать этот торт 28-35 минут. Пирог будет готов, когда зубочистка выйдет чистой или в основном чистой с несколькими влажными крошками.Охладите 15-20 минут в формах для выпечки, прежде чем пытаться перевернуть на решетках для охлаждения. Как только вы научитесь брать теплые сковороды голыми руками, их можно будет вытаскивать. Полностью остудите перед глазурью и украшением.
Для шоколадной глазури:
См. Примечания к рецепту, чтобы узнать, сколько глазури вам нужно сделать. В большой миске отмерьте и добавьте сливочное масло, сахарную пудру, какао, соль и ваниль. Перемешайте венчиком на низком уровне (или насадкой-лопастью на настольном миксере), чтобы масло перемешалось и разбилось.Он все равно будет очень рассыпчатым и сухим. Медленно добавьте жирные сливки. Как только вы заметите, что глазурь начинает сливаться, прекратите добавлять сливки. Возможно, вам потребуется добавить сумму, превышающую указанную. Это тоже нормально. Увеличьте скорость миксера до средней, чтобы избавиться от комков и получить гладкую глазурь. Очистите стенки и дно чаши и снова перемешайте, чтобы глазурь была однородной. Шоколадная глазурь будет готова, когда она сможет сохранять свою форму, но вы можете легко пропустить через нее нож для масла.Если он слишком густой, добавьте еще сливок и перемешайте. Если вы добавили слишком много сливок, а глазурь слишком мягкая, добавьте больше сахарной пудры. Если вы заметили много пузырьков воздуха в глазури, используйте большую деревянную ложку, чтобы вручную выбить много воздуха из глазури.
Примечания
Сколько нужно заморозить? По указанному рецепту будет достаточно глазури, чтобы заполнить и заморозить трехслойный торт. Если вы выпекаете только два слоя, я рекомендую сократить рецепт.Используйте следующие порции: 1 стакан размягченного масла, 1 фунт сахарной пудры, 1/2 стакана какао-порошка, 1/3 чайной ложки соли (или скудная 1/2 чайной ложки), 1 чайная ложка ванили, 1/4 стакана жирных сливок (или больше , по мере необходимости). Используйте те же инструкции, чтобы приготовить глазурь, как указано на карточке рецепта.
Питание
Калорий: 613 ккал | Углеводы: 84 г | Белок: 5 г | Жиры: 32 г | Насыщенные жиры: 22 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 75 мг | Натрий: 406 мг | Калий: 230 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 68 г | Витамин А: 672 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 67 мг | Железо: 2 мг
Ключевое слово: рецепт шоколадного торта
Любовь с первого взгляда Шоколадный торт — Современный мед
ЛУЧШИЙ рецепт шоколадного торта в мире.Этот влажный, насыщенный шоколадный торт с шоколадной глазурью — один из самых популярных рецептов Modern Honey. Всем это нравится… просто прочтите отзывы! Этот рецепт шоколадного торта получил 5 звезд не зря!
Я много лет искал выпечку…. пробуя каждый рецепт шоколадного торта, который я могу достать . Моя обязанность как пекаря — убедиться, что я их все протестирую, верно?
Моя невестка владеет собственным кондитерским бизнесом и является богиней выпечки.Много лет назад она решила, что каждое воскресенье будет пробовать новый рецепт шоколадного торта. Она делала это месяцами подряд и в результате тщательного исследования нашла свою любимую.
Шоколадный торт «Любовь с первого взгляда» — это адаптация ее идеального торта, и в нем есть все, чем должен быть идеальный шоколадный торт — насыщенный, влажный, сладкий и лучший шоколадный торт, который вы когда-либо ели. Мы провели для вас исследование, поэтому вам не придется это делать. Это влажный шоколадный торт с рейтингом 5 звезд.
Я пек с тех пор, как себя помню вместе с мамой и бабушкой. За эти годы они научили меня выпечке очень многому, и я буду , чтобы поделиться всеми советами и приемами, которые я узнал, чтобы сделать идеальный домашний шоколадный торт . Существуют хитрости, позволяющие убедиться, что торт легко выйдет из формы, и как заморозить торт, чтобы глазурь получилась гладкой. В выпечке все зависит от соотношений, и вам нужно найти идеальный баланс.Вот некоторые из самых важных вещей, которые я узнал об искусстве выпечки тортов.
Как приготовить ИДЕАЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ:
Масло лучше всего подходит для шоколадных тортов (по моему скромному мнению). Несмотря на то, что я большой поклонник масла, добавление масла в тесто для шоколадного торта создает влажную текстуру. Я использовал и рапсовое, и кокосовое масла, и оба они прекрасно получаются. Когда я использую топленое кокосовое масло, в пироге на удивление нет вкуса кокосового масла.Мой любимый прибор для выпечки тортов и печенья — KITCHENAID MIXER . Вы можете найти все типы цветов и размеров, нажав ЗДЕСЬ.
Мука для торта действительно влияет на нежную крошку торта, но вы можете заменить универсальную муку.
Качественный какао-порошок может изменить глубину вкуса шоколада. Я использую какао Callebaut (которое я нахожу в оптовом разделе Winco. Это настолько недорого, когда вы покупаете его в оптовых контейнерах.Вы можете купить столько, сколько вам нужно).
Использование пищевой соды и разрыхлителя дает лучший рост. Домашние торты не так вздуваются в середине, как смеси для тортов в коробках, поэтому не удивляйтесь, если они получатся чуть более плоскими. Благодаря этому их намного легче складывать и замораживать.
Пахта является обязательной, потому что она придает ей текстуру, тающую во рту.
Торт не переваривай . Вы хотите получить эту влажную нежную крошку, поэтому внимательно следите за ней.
Мои любимые противней. — вот эти — Wilton 8 Inch Round Pan и USA Round Cake, 9 дюймов. Плоский шпатель для замораживания пирога необходим и стоит всего около 5 долларов — Угловой шпатель Wilton для обледенения .
Обрызгайте сковороды антипригарным спреем для приготовления пищи . После выпекания дайте пирогам остыть примерно 15 минут, прежде чем вынуть их из формы. Если вы хотите, чтобы их было очень легко заморозить, положите их в морозилку примерно на 20-30 минут.Выньте из морозильной камеры, когда будете готовы к заморозке.
Нанесите тонкий слой глазури, называемый «слой крошки», на весь торт . Это помогает разгладить крошки для подготовки к последнему покрытию глазурью. Это как грунтовка для торта.
Каждый день святого Валентина я делаю своему мужу шоколадный торт. Проблема в том, что он идет на работу, а я остаюсь дома и смотрю на трехслойный шоколадный торт, который умоляет съесть… меня. Ох уж эта пытка.Но я всегда говорю, что если я собираюсь есть калории, сделайте это того стоит. Я обещаю, что этот торт стоит каждой калории.
Это наш самый популярный праздничный торт. Этот шоколадный торт на день рождения с шоколадной глазурью всегда радует публику!
Так что же это за название — Шоколадный торт «Любовь с первого взгляда»?
Я только что окончил среднюю школу и был готов начать свой первый год в колледже, когда встретил ЕГО. Вы знаете парня, который останавливает вас на ходу и заставляет вашу челюсть упасть на пол.Он потягивал воду из питьевого фонтана на танцах в колледже, и мой друг схватил меня и сказал: «Ты только что видел глаза этого парня?»
Я оглянулся и увидел этого высокого, смуглого и красивого парня с пронзительными голубыми глазами, идущего по коридору. Моя подруга, которая почувствовала, что она только что нашла свою вторую половинку, побежала за ним, чтобы попросить его танцевать. Я старался играть немного круто, хотя на первый взгляд мое сердце вырывалось из груди.
Когда мы вышли на танцы, музыка начала затихать, и началась медленная песня.Я стоял в большой группе друзей, когда почувствовал, как кто-то хлопнул меня по плечу. Я обернулся, чтобы увидеть «его». Он выглядел даже лучше вблизи, и я даже не думал, что это возможно. Он спросил, хочу ли я танцевать, и, конечно же, я ответил решительным «да», когда он схватил меня за руку, чтобы провести на танцпол.
Соединение было мгновенным и неоспоримым, и я подумал про себя, что не хочу, чтобы оно заканчивалось. К счастью для меня, до конца ночи он попросил мой номер телефона, и всю дорогу домой я была одной головокружительной девочкой.
Чтобы встреча «любовь с первого взгляда» превратилась в настоящую жизнь, настоящую, безусловную любовь . В конце концов, этот парень опустился на одно колено в маленькой рыбацкой лодке посреди озера, окруженный свечами, чтобы попросить меня выйти за него замуж.
Я был молодым 20-летним парнем, у которого было много жизненного опыта, но мы решили, что готовы расти вместе — учиться, делать ошибки и, в конечном итоге, создать вместе семью. В этом ноябре нам исполнится 20 лет (ура!), И я люблю его гораздо больше, чем в тот день, когда мы поженились.
Давайте вернемся к этому торту «Любовь с первого взгляда», потому что с каждой минутой я влюбляюсь в него все больше и больше. Это действительно ЛУЧШИЙ рецепт шоколадного торта.
Какие формы для выпечки мне использовать?
Чтобы сделать этот домашний шоколадный торт, я обычно использую три 8-дюймовых формы для выпечки, чтобы сделать три тонких слоя. Вы также можете использовать два слоя толще 9 дюймов, если хотите. Чтобы узнать, какой бренд мне больше всего нравится, вы можете найти ссылки выше.По этому рецепту шоколадного торта получается как минимум 12-24 ломтика торта, в зависимости от того, как вы его нарезаете. Это идеальный шоколадный торт на день рождения, чтобы накормить толпу!
Посмотрите это видео, чтобы увидеть, как ЛЕГКО сделать идеальный домашний шоколадный торт с нуля:
Значок на PINTEREST:
Шоколадный торт Love с первого взгляда ЛУЧШИЙ рецепт шоколадного торта в мире. Этот декадентский шоколадный торт насыщенный, влажный и избавит от тяги к шоколаду.
Курс: десерт
Кухня: американская
Ключевое слово: шоколадный торт
Количество порций: 16
Автор: Мелисса Стадлер, Modern Honey
Ингредиенты
Шоколадный торт:
1 3/4 чашки муки
1 3/4 стакана сахара
3/4 стакана какао высокого качества
2 чайные ложки пищевой соды
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соли
1/2 стакана рапсового или кокосового масла
2 яйца
1 стакан Пахта
1 1/2 чайной ложки ванили
1 стакан горячей воды
Шоколадный сливочный крем:
1 1/2 стакана размягченного сливочного масла
1 стакан какао
5 стаканов сахарной пудры
1/3 стакана сливок Половина n Половина или молоко
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов.
В большой миске смешайте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Если у вас есть просеиватель муки, просейте все сухие ингредиенты.
Взбивайте в миске масло, яйца, пахту и ваниль в течение 1 минуты. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородности. Влейте горячую воду и перемешайте. Тесто будет жидким, но это хорошо — из него получится влажный пирог.
Обрызгайте две 9-дюймовые формы для выпечки антипригарным спреем.Вы также можете использовать для этого рецепта три 8-дюймовых формы для выпечки. Равномерно налейте тесто в каждую сковороду. Выпекать 22-27 минут. Поместите зубочистку или тестер для торта в центр торта, чтобы проверить, выходит ли он чистым.
Дайте остыть перед глазурью.
Для приготовления шоколадного сливочного крема:
В миске смешайте сливочное масло, какао, сахарную пудру и сливки до получения легкой и воздушной массы. Вы можете добавить больше сливок или молока в зависимости от консистенции.Как только пирог остынет и будет удален из кастрюль, заморозьте каждый слой глазурью.
Сверху с шоколадной стружкой, шоколадной стружкой, посыпкой, M&M или всем, что душе угодно.
Примечания к рецепту
* Этот рецепт позволяет сделать три слоя толщиной 8 дюймов на два слоя толщиной 9 дюймов. Если вы хотите приготовить толстый трехслойный торт, увеличьте рецепт в 1,5 раза и используйте три 9-дюймовых формы для выпечки.
Это одна выпечка, которая на следующий день становится еще лучше, если ее накрыть.
Иди, возьми вилку, тарелку и попробуй лучший шоколадный торт на планете.
Счастливой выпечки!
Связанные
Шоколадный торт без выпечки — Rasa Malaysia
Шоколадный торт без выпечки — Простой рецепт шоколада, не требующий выпечки. Готовьте шоколадный торт на пару. Влажный, насыщенный и вкусный шоколадный торт.
Шоколадный торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ — Влажный, мягкий и САМЫЙ декадентский рецепт шоколадного торта КОГДА-ЛИБО, идеально подходит для Дня Победы !!!
Не многие люди могут устоять перед хорошим кусочком жирного шоколадного торта, и я не исключение.
Сегодня я делюсь с вами рецептом моего друга CP Choong, рецепт шоколадного торта без выпечки . (Вы можете ознакомиться с рецептом обычного шоколадного торта здесь.)
Да, вам не обязательно печь шоколадный торт … в данном случае шоколадный торт готовится на пару, но при этом сохраняет маслянистую насыщенность, а также влажный и декадентский.
Хотя духовка есть почти в каждом доме здесь, в Соединенных Штатах, в Азии, не в каждом доме есть духовка.
Помню, когда я был маленьким, моя покойная мать пекла только один раз в синюю луну, вероятно, раз в год, перед китайским Новым годом.
У нас была очень старомодная духовка, большое устройство из нержавеющей стали с большой круглой крышкой.
Он хорошо справлялся со своей задачей, и мы запекали в нем китайское арахисовое печенье.
Остальную часть года мы оставили духовку на складе до следующего года перед китайским Новым годом.
В любом случае я расхожусь.
Я хотел сказать, что этот шоколадный торт без выпечки великолепен, если у вас нет духовки.
Все любят шоколадный торт, и вы все равно можете наслаждаться им, не вкладывая деньги в дорогую печь.
Достаточно пропарить его в пароварке 45 минут, и у вас получится влажный шоколадный торт.
Это действительно вкусно, и люди могут даже не догадаться, что это не пекло.
Этот шоколадный торт без выпечки также поставляется с шоколадной начинкой, которая делает шоколадный торт еще более неотразимым.
Чтобы еще больше оживить его, добавьте несколько ягод, таких как черника и клубника, и вы получите великолепный шоколадный торт, который поразит всех.
Посмотрите на эти фотографии, вы можете сказать «нет»?
Приготовьте торт на пару и наслаждайтесь!
Сколько калорий в порции?
В этом рецепте всего 556 калорий на порцию.
От 5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Выход: 1 торт.
Шоколадный торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ — Влажный, мягкий и САМЫЙ декадентский рецепт шоколадного торта КОГДА-ЛИБО, идеально подходит для Дня Победы !!!
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 1 час
Состав
180 г (6.3 унции) сливочного масла
200 г (7 унций) Касторового сахара
200 г цельного сгущенного молока
2 яйца, слегка взбитых вилкой
100 г (3,5 унции) простой муки / универсальной муки
Смешайте касторовый сахар, сгущенное молоко, ванильный экстракт / эссенцию и масло в кастрюле. Перемешайте на медленном огне, пока сахар не растворится и масло не растает, снимите с огня и держите в тепле.
Добавить взбитые яйца в слегка остывшую смесь сгущенного молока и хорошо перемешать.
Просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и пищевую соду в большую миску, затем полейте яичной смесью муку и хорошо перемешайте (тесто для торта должно быть жидким).
Разогрейте пароварку.
Выложенный и смазанный маслом круглый противень диаметром 8 или 9 дюймов.
Вылейте жидкое тесто в сковороду с выстланной поверхностью, поместите сковороду в пароварку и слегка накройте верхнюю часть сковороды алюминиевой фольгой.
Накройте пароварку и готовьте на среднем огне 45 минут.
Остудите торт в кастрюле, прежде чем вынуть его для дальнейшего украшения.
Для приготовления топпинга для шоколадной помадки:
Смешайте просеянный какао-порошок, сгущенное молоко и масло.
Перемешать на слабом огне до загустения.
Добавьте соль и ванильный экстракт или эссенцию.
Немного охладите шоколадную начинку перед тем, как намазывать ее на торт.
Охлаждать перед подачей на стол.
Банкноты
Вы можете заменить начинку для помадки ганашем, сахарной пудрой, глазурью и т. Д.
Информация о питании
Урожайность
1
Размер порции
1 торт Количество на порцию Калорий 556 Всего жиров 225 г Насыщенные жиры 123 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 840 мг Натрий 2483 мг Углеводы 448 г Волокно 26 г Сахар 331 г Белки 66 г .
Молочный Коктейль Шоколадный — калорийность, цена и доставка – Макдоналдс в России* Настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю согласие на то, что следующие персональные данные: Фамилия, имя, …
Молочный Коктейль Шоколадный — калорийность, цена и доставка – Макдоналдс в России
* Настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю согласие на то, что следующие персональные данные: Фамилия, имя, отчество, дата рождения, пол, сведения о местоположении, номер телефона, адрес электронной почты, идентификатор в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте), AppleID, GmailID, TokenID, а также данные об интернетсеансе (в т.ч. сведения моих поисковых запросах и поведенческой статистике) и интернетустройстве (в т.ч. производитель, модель, версия операционной системы, идентификатор устройств, device ID и иные технические параметры и идентификаторы, в т.ч. IMEI, MACадрес ip-адрес), а также файлы cookie, могут обрабатываться (под обработкой понимаются сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, обновление, изменение, использование, обезличивание, уничтожение, передача (предоставление, распространение или доступ) с целью предоставления возможности использования настоящего Интернет-ресурса Макдоналдс в т. ч: предоставления возможности индивидуальной настройки сервисов и функций настоящего интернет-ресурса, предоставления/получения информации (в т.ч. о акциях, конкурсах и стимулирующих мероприятиях), ведения статистики, взаимодействия со мной в ходе использования настоящего интернет-ресурса и/или в ходе использования товаров или услуг Оператора, а также для достижения иных целей, предусмотренных Политикой Оператора в отношении персональных данных.
Также настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю полное и безоговорочное согласие на использование моих данных, указанных выше, для поддержания связи со мной любым способом, включая звонки на указанный мобильный телефон посредством использования телефонной и подвижной радиотелефонной связи, отправку сообщений на указанный мобильный телефон, включая но не ограничиваясь, СМС-сообщений, сообщений посредством WhatsApp, Viber и иных мессенджеров и сервисов, отправку электронных писем на указанный электронный адрес, отправку сообщений в социальных сетях (в т. ч. Facebook и Вконтакте) с целью направления, в том числе, информационных сообщений, оповещения о проводимых акциях, информирования о поступлении новых товаров/услуг, рекламных и информационных рассылок, мероприятиях, скидках, их результатах, для осуществления заочных опросов с целью изучения мнения о товарах/услугах, организациях торговли, высылки новостей и иной информации.
Настоящее согласие дано следующим лицам: ООО «Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26, ЗАО «Москва-Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 125009 г. Москва, Газетный переулок, дом 17 (далее совместно именуемые «Оператор»), а также ООО «АДВ», зарегистрированному по адресу 123290, г. Москва, 1-й Магистральный туп., д.5А, этаж 1, комн.132Л, офис 9, ООО «ТелекомЭкспресс» зарегистрированному по адресу 127273, Москва, ул. Отрадная, д 2Б, стр. 7, ООО «ИнфоБип» зарегистрированной по адресу: 115191, Москва г, Тульская Б. ул, дом № 11, Эт 5 Пм XIII Ком 1 и иным третьим лицам, привлекаемыми Оператором в вышеуказанных целях. Срок действия настоящего согласия распространяется на период пользования Субъектом персональных данных настоящим интернет-ресурсом и связанными с ними сервисами (но не менее срока существования учетной записи/личной странички пользователя на настоящем интернет-ресурсе) и трех лет по истечении указанного срока, вплоть до достижения целей обработки или до утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом.
Настоящее Согласие может отозвано Вами полностью или частично в любой момент посредством направления письменного запроса на почтовый адрес: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26. Оператор обязуется обеспечить конфиденциальность Ваших персональных данных за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.
Ссылка на Политику в отношении обработки персональных данных.
цена, состав, свойства, инструкции по применению
Напиток Шоколадный шейк — вкусный коктейль от компании Vision. Его богатый витаминный состав обогащает организм изнутри всеми необходимыми минералами и витаминами. А благодаря приятному и насыщенному аромату и вкусу шоколада прием препарата доставит истинное наслаждение. Кроме того его калорийность настолько мала, что возможно его применение даже при диетах.
Выпускается препарат в виде пакетиков-саше. В одной упаковке содержится 14 саше. Напиток имеет вкус и аромат шоколада.
Шоколадный шейк: свойства
Коктейль Ванильный шейк помогает нормализовать обмен веществ и как следствие способствует сжиганию лишних килограммов.
Кроме того регулярный прием препарата восполняет необходимую норму витаминов и элементов, а также прекрасно утоляют чувство голода.
Шоколадный шейк: показания к применению и противопоказания
Напиток рекомендуется принимать тем, кто имеет:
— лишний вес,
— нарушения в обмене веществ,
— нерегулярное и неправильное питание,
— большой расход энергии при активной физической и эмоциональной нарузке,
— сидит на диете,
— недостатке витаминов и минералов.
Препарат противопоказан при индивидуальной аллергической реакции на компоненты.
Шоколадный шейк: инструкция по применению
Рекомендуется содержимое 1 пакетика высыпать в 200 мл воды или маложирного молока.
Шоколадный шейк: цена и продажа
Купить Препарат Шоколадный шейк можно на нашем сайте. Для этого просто добавьте товар в корзине и оформите заказ на сайте или же можно оформить заказ по телефону, позвонив нашим менеджерами.
Как только заказ будет оформлен и подтвержден, Ваша покупка будет отправлена на доставку и прибудет к Вам в кратчайшие сроки.
Для регионов существует бесплатный номер 8 800 550 52 96
Калорийность Шоколадный Шейк [Бургер Кинг].
Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Шоколадный Шейк [Бургер Кинг]».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
154 кКал
1684 кКал
9.1%
5.9%
1094 г
Белки
3. 4 г
76 г
4.5%
2.9%
2235 г
Жиры
3.4 г
56 г
6.1%
4%
1647 г
Углеводы
27.6 г
219 г
12.6%
8.2%
793 г
Энергетическая ценность Шоколадный Шейк [Бургер Кинг] составляет 154 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Шейк Шоколадный (Chocolate Shake) — приятное с полезным!
Коктейли Smart Food — приятное с полезным.
Коктейль Chocolate shake является источником важнейших витаминов и минералов, содержит высококачественный растительный белок, что делает его полноценным продуктом питания. Он нормализует обмен веществ, поддерживает энергетический тонус организма, дает возможность скорректировать режим питания и сбросить лишний вес. Низкокалорийный продукт Chocolate shake обладает приятным шоколадным вкусом, является идеальным решением для тех, кто придерживается диет.
Применение и состав
Рекомендуется в качестве продукта функционального питания — источника высококачественного белка с высокой биологической ценностью.
Ингредиенты
1 саше 23 г
Витамин A
120 мкг
Витамин D
0,75 мкг
Витамин E
1,8 мг
Витамин C
12 мг
Витамин B1
0,16 мг
Витамин B2
0,21 мг
Витамин B3
2,4 мг
Витамин B6
0,21 мг
Витамин B9
30 мкг
Витамин B12
0,37 мкг
Витамин B8
7,9 мкг
Витамин B5
0,9 мг
Кальций
50 мг
Фосфор
195 мг
Железо
3,9 мг
Цинк
2 мг
Медь
0,29 мг
Йод
23 мкг
Селен
8,3 мкг
Магний
73 мг
Марганец
0,35 мг
Кому необходимо принимать Chocolate shake?
Тем, кто следит за своим весом и внешним видом.
Тем, кто хочет нормализовать обмен веществ.
Тем, кто хочет скорректировать режим питания.
Тем, кто следит за уровнем сахара в крови.
Тем, кто придерживается различных диет.
Молодым, активным людям в качестве источника энергии и необходимого комплекса витаминов, минералов и питательных веществ.
Свойства
Нормализует обмен веществ
Помогает сбросить лишний вес
Позволяет контролировать уровень сахара в крови
Восполняет в организме запас важнейших витаминов
Утоляет чувство голода
Преимущества
Коктейль Chocolate shake обладает ярким и насыщенным вкусом шоколада, нормализует обмен веществ, повышает работоспособность и на целый день обеспечивает вам хорошее настроение.
Форма выпуска: 1 коробка содержит 14 саше.
Рекомендации по применению: растворить содержимое 1 саше в 200 мл обезжиренного молока.
Хранить при комнатной температуре (не выше 25ºC) в сухом, защищенном от света и недоступном для детей месте.
Срок годности: см. на упаковке.
Как приготовить молочный шейк в домашних условиях — 10 рецептов для сладкоежек
Молочный шейк — это сладкий холодный напиток, который готовят из молока, с мороженым и различными подсластителями (шоколадом, какао, сиропами), а также с кубиками льда, фруктами и другими добавками.
Приготовить молочный шейк в домашних условиях совсем несложно — для этого нужен блендер и несколько простых доступных ингредиентов. Мы подобрали для вас 10 рецептов молочных шейков, которые без особых усилий и расходов можно приготовить дома.
Читайте также: 15 причин, почему стоит пить молоко каждый день
На всякий случай отметим: молочный шейки похожи на молочные смузи, но, в то же время, между ними есть отличия. Обязательный ингредиент смузи — это фрукты, в которых содержатся витамины и полезные микроэлементы (так как смузи рассчитаны на здоровое питание). Молочные шейки — это скорее для сладкоежек, чем для фанатов здорового питания. В молочные шейки добавляют лед, мороженое, шоколад, а также украшают сверху взбитыми сливками и зефиром (чего не делают в случае со смузи).
Если хотите узнать, как и с чем готовить смузи, читайте наши статьи «18 молочных смузи — рецепты на все случаи жизни», «Кефирные смузи — очищаем организм после новогодних праздников» и «Готовим смузи с пользой для желудка и фигуры».
В любом случае, и молочные смузи, и молочные шейки — это чрезвычайно вкусно, просто и полезно. Пейте то, что вам больше нравится — главное, чтобы это было полезно и приносило удовольствие!
Молочный шейк для тех, кто следит за весом
1 стакан молока жирностью 1%
4 кубика льда
1 чайная ложка ванили
1 чайная ложка растворимого кофе (по желанию)
Заменитель сахара
Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите — так, чтобы лед раздробился. Пить молочный шейк лучше сразу же, пока лед не растаял. Приятного аппетита!
Молочный шейк с какао и ванильным мороженым
1 чашка какао с молоком
1 столовая ложка сахара (по желанию)
2 чашки ванильного мороженого
Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо перемешайте. Молочный шейк с какао и ванильным мороженым готов!
Больше о полезных свойствах какао и рецепта приготовления горячего какао читайте в статье «Чем полезно горячее какао с молоком и как его готовить — 5 рецептов»
Холодный молочный шейк с какао — 4 порции
2,5 столовых ложки порошка какао
2 чашки холодного молока (вместо порошка какао и обычного молока, можно взять готовое какао на молоке)
Четверть чашки сахара
10 кубиков льда
2 столовых ложки шоколадной крошки
Поместите все ингредиенты (кроме шоколадной крошки) в блендер и измельчите. Разлейте молочный шейк в 4 красивых стакана. Украсьте молочный шейк шоколадной крошкой. Приятного аппетита!
Шоколадно-бананово-клубничный молочный шейк
1 чашка ванильного мороженого
1/4 чашки молока
1/2 чашки замороженной клубники
Половинка спелого банана
2 столовых ложки шоколадного сиропа
Щепотка ванили
1 яичный белок
1/2 чашки взбитых сливок
Измельчите все ингредиенты в блендере. Украсьте молочный шейк взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Молочно-ванильный шейк с клубникой
1 чашка свежей или замороженной клубники
2-3 чашки молока (зависит от того, насколько густой вы хотите получить шейк)
2 столовых ложки сахара или любого заменителя (меда, например, или сладкого сиропа)
1 чайная ложка ванили
3 шарика ванильного мороженого (по желанию)
Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Если вам нравится ванильный молочный шейк, попробуйте вместо клубники взять банан, чернику или другие ягоды.
Молочный шейк с замороженным бананом
1 очень спелый банан
1/2 чашки воды
1/3 чашки молочного порошка
Щепотка ванили
4 кубика льда
Банан нужно приготовить заранее, а именно порезать на кружечки и заморозить в морозильнике. Все ингредиенты, кроме кубиков льда, измельчите в блендере. Потом добавляйте кубики льда по одному и снова измельчите.
Молочный шейк с шоколадом и солодом — для сладкоежек
1/4 чашки порошка для солодового напитка
1/2 чашки шоколадного сиропа
2 шарика шоколадного мороженого
1/2 стакана холодного молока
Все ингредиенты поместите в блендер и включите блендер на 2 минуты. Готовый молочный шейк вылейте в красивый высокий стакан, сверху украсьте сливками или сиропом.
Молочный шейк с зефиринками
3 шарика ванильного мороженого
1 столовая ложка молока
2 столовых ложки ванильного йогурта
5 поджаренных зефиринок (речь об американском зефире)
Мороженое, молоко, йогурт и 3 зефиринки измельчите в блендере. Вылейте молочный шейк в красивый высокий стакан, украсьте оставшимися двумя зефиринками.
Молочный шейк с тропическими фруктами — для любителей экзотики
1 небольшая папайя, очищенная от кожуры и косточек
1 фрукт манго, очищенный от кожуры и косточек
1 спелый банан без кожуры
1,5 чашки молока
2 столовых ложки сахара
1 чашка кубиков льда
Фрукты поместите в блендер и сделайте пюре. Добавьте молоко, сахар и лед. Хорошо измельчите все блендером. Молочный шейк готов!
Молочный шейк с орехами и зефиром
250 мл молока жирностью 1%
2 шарика шоколадного мороженого
5 шт. американского зефира
Взбитые сливки
1 столовая ложка измельченного фундука
Шоколадная крошка или шоколадный сироп (по желанию)
Молоко, мороженое и орехи измельчите в блендере. Вылейте молочный шейк в красивые стаканы, украсьте взбитыми сливками, зефиром и шоколадным сиропом. Приятного аппетита!
Читайте также: Сколько кальция нужно, чтобы быть здоровым, и где его брать — 10 богатых кальцием продуктов
Шоколадный Матча Зеленый Чай Бодрящий Шейк — Кулинарные рецепты
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? Сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 ШтырьПоделитьсяTweet0 Поделиться
Шоколадный Матча Зеленый Чай Бодрящий Шейк
У меня есть еще один вкусный коктейль, который можно добавить в свой репертуар с этим коктейлем из шоколада и зеленого чая.
Со своей стороны, я взволнован!
Мне нравятся мои смузи, и у нас, как правило, один завтрак с каждым утром.
Они являются отличным средством для транспортировки многих питательных веществ одновременно, и их легко пить в течение часа или около того, давайте будем честными, это то, сколько времени потребуется, чтобы проглотить что-то, когда у вас мало дома
Подпишитесь на нас в
Pinterest!
И холодный кофе … не очень хорошо.
Вам понадобиться:
Безмолочное молоко
Авокадо
Банан
даты
Арахисовое масло
Матча порошок
Какао
Семена чиа
Какая потенциальная польза для здоровья может быть в смузи из шоколада и матча?
Есть много потенциальных преимуществ для здоровья, связанных с употреблением матча:
Матча имеет много антиоксидантов для повышения концентрации и энергии;
Какао содержит кальций, магний и железо. Помогает регулировать уровень сахара в крови и способствует похудению;
Бананы с высоким содержанием калия;
Финики имеют много клетчатки;
Авокадо содержит все эти полезные для сердца жиры
Кроме того, он имеет прекрасный вкус и сократит сладкую тягу к кофе во второй половине дня, предоставляя вам гораздо более стабильный и продолжительный источник энергии.
Звучит хорошо, правда?
Ну, иди и копай глубже, примерно через пять минут ты сможешь насладиться вкусным смузи из какао Матча.
Как сделать смузи из матча?
Просто.
Соберите все свои ингредиенты и добавьте их в высокоскоростной блендер вместе с небольшим количеством льда и перемешайте до получения однородной массы.
Я добавляю чайную ложку порошка матча в этот коктейль, и он на вкус очень тонкий, но вы всегда можете добавить немного больше, если хотите более одного удара матча.
Если у вас нет порошка зеленого чая matcha в шкафу, в этом случае вы пойдете в Amazon или в местный магазин для массовых контейнеров, чтобы посмотреть, что они предлагают.
Если вы хотите поделиться своим коктейлем из зеленого чая со своими детьми, вы должны оставить порошок матча до конца.
Приготовьте коктейль без матча, налейте коктейли, а затем добавьте 1/2 чайной ложки порошка матча в оставшуюся часть смеси коктейлей и перемешайте самостоятельно.
Я делаю это просто из-за содержания кофеина в матче.
Вы хотите теплый напиток маття? Смотри Матча Чай Латте Зеленый чай,
Вам нужно больше смузи? Посмотрите на мой омолаживающий коктейль из свежего апельсина и черники, капусты, граната и кокосового коктейля или что-то супер блестящее и свежее в этом грейпфрутово-ананасовом коктейле.
Еда счастливая
Смузи из шоколада и матча
Оставьте эти сладкие пристрастия на тротуаре с этим шоколадным смузи Matcha, который полон натурального совершенства.
1 столовая ложка арахисового масла, подсолнечное масло для аллергиков
1 чайная ложка порошка матча (см. Примечания)
2 столовые ложки какао-порошка
1 столовая ложка семян чиа (по желанию)
Если вы хотите поделиться своим смузи со своими детьми, вы должны полностью отложить порошок матча. Приготовьте коктейль без матча, налейте коктейли, а затем добавьте 1/2 чайной ложки порошка матча в оставшуюся часть смеси коктейлей и перемешайте самостоятельно. Просто для содержания кофеина. Убедитесь, что вы используете большие липкие даты mejdool. Если вы не можете их получить, используйте около 6 дат Деглет Нур, так как они намного меньше.
Калории: 273 ккал | Углеводы: 38,6 г | Белок: 8,8 г | Жир: 16,2 г | Насыщенный жир: 4,3 г | Волокно: 13 г | Сахар: 16 г
Не забудьте следовать латинским рецептам на Pinterest для большего вдохновения рецепт! Или, если Pinterest не ваш стиль, добавить в закладки этот постДавайте продолжим разговор, присоединяйтесь ко мне Группа в фейсбуке!
Если вам понравился этот рецепт, вы можете попробовать это:
Если вы попробовали этот рецепт, пожалуйста, прокомментируйте и оцените его. Я люблю слышать ваши комментарии и отвечать на ваши вопросы! И если вы сделаете это, пожалуйста, пометьте меня в Instagram @RecetasLatinas, чтобы я мог поделиться им
* Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий.
Шоколадный молочный коктейль
Рекомендации по питанию (на порцию)
415
калорий
17 г
Жир
58 г
Углеводы
7 г
Белки
См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 2
Сумма на порцию
калорий
415
% Дневная стоимость *
17 г
22%
Насыщенные жиры 10 г
51%
64 мг
21%
159 мг
7%
58 г
21%
Пищевые волокна 2 г
7%
Всего сахаров 50 г
7 г
Витамин С 1 мг
4%
Кальций 243 мг
19%
Железо 1 мг
5%
Калий 427 мг
9%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Ничто не сравнится со сливочно-густым шоколадным коктейлем с вкусным гамбургером и картофелем фри. Но вам не обязательно идти в фаст-фуд, чтобы получить отличный молочный коктейль. Наш шоколадный молочный коктейль, состоящий всего из трех ингредиентов (молоко, мороженое и шоколадный сироп), представляет собой исключительное угощение, увенчанное красивой ложкой взбитых сливок.
Обязательно используйте качественные ингредиенты. Цельное молоко придаст самый насыщенный вкус; качественное полножирное мороженое, приготовленное из нескольких простых ингредиентов (без добавок и загустителей), придаст шелковистой текстуре; а хороший шоколадный сироп придаст вашему коктейлю идеальный аромат. Для стружки используйте красивый темный или молочный шоколад.
Используйте наш рецепт в качестве основы для молочного коктейля и добавьте другие начинки, такие как измельченное печенье, поджаренный зефир или шоколадные батончики. Ознакомьтесь со всеми нашими предложениями ниже.
Рецепт молочного коктейля с орео
Рекомендации по питанию (на порцию)
743
калорий
35 г
Жир
98 г
Углеводы
12 г
Белки
См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 2
Сумма на порцию
калорий
743
% Дневная стоимость *
35 г
45%
Насыщенные жиры 16 г
81%
68 мг
23%
451 мг
20%
98 г
36%
Пищевые волокна 3 г
11%
Всего сахаров 61 г
12 г
Витамин С 2 мг
10%
Кальций 347 мг
27%
Железо 4 мг
24%
Калий 614 мг
13%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Молочные коктейли — это классическое американское морозное угощение. Сливочное сочетание мороженого и молока, они подаются в закусочных и молочных магазинах, включая такие популярные фаст-фуды, как Dairy Queen, Burger King и Sonic. И хотя это восхитительное угощение можно заказать вместе с гамбургером, вы можете легко приготовить их дома и сэкономить несколько долларов.Все, что вам нужно, — это несколько простых ингредиентов и блендер.
Густые молочные коктейли часто обычно делают с помощью машины для приготовления молочных коктейлей — такого рода приспособлений, которые обычно используются в ресторанах. Если у вас есть один дома, вы можете уменьшить количество молока в этом рецепте и использовать его вместо блендера — просто разбейте Oreos и добавьте их в конце перемешивания. В противном случае хороший блендер сделает свое дело и разбьет печенье за вас.
Если ваш блендер трудолюбив, попробуйте для начала добавить половину молока, при необходимости добавляя больше, чтобы оно смешалось.Это сделает встряску более густой. Если вы в затруднении и вам нужно использовать воду для приготовления этого молочного коктейля вместо молока, вы можете — он просто не будет таким сливочным, как вам хотелось бы.
С небольшим количеством хрустящего печенья, насыщенным шоколадным соусом и кремовой текстурой неудивительно, что люди так любят этот ароматный молочный коктейль Oreo. Подавать с разноцветной соломкой.
Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот легкий молочный коктейль с Орео
Быстрый и легкий рецепт молочного коктейля с печеньем
Рекомендации по питанию (на порцию)
1875
калорий
97 г
Жир
223 г
Углеводы
32 г
Белки
См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 1
Сумма на порцию
калорий
1875
% Дневная стоимость *
97 г
125%
Насыщенные жиры 48 г
241%
224 мг
75%
965 мг
42%
223 г
81%
Пищевые волокна 6 г
23%
Всего сахаров 161 г
32 г
Витамин С 3 мг
14%
Кальций 890 мг
68%
Железо 9 мг
52%
Калий 1498 мг
32%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Если у вас слишком много праздничного печенья, которое валяется в доме, и вы сошли с ума от покупки печенья Girl Scout, сделайте молочный коктейль.
Молочные коктейли в том виде, в каком мы их знаем, появились около 100 лет назад, когда в 1922 году был изобретен электрический блендер. До этого молочные коктейли представляли собой разнообразные густые, иногда алкогольные напитки, вручную смешанные с колотым льдом.Когда появился блендер, появилось много новых смесей, и центральное место занимало сочетание мороженого с молоком, фруктами, шоколадом и ароматизированными сиропами. С тех пор молочные коктейли претерпевали бесконечные изменения, но наш рецепт стал одним из целых книг. Просто, сытно и просто вкусно.
Вам просто нужно любое печенье, которое у вас есть под рукой, мороженое по вашему выбору и немного молока. Смесь, чтобы соединиться, затем сядьте и наслаждайтесь «печеньем» своего труда.
Здоровый шоколадный коктейль без молока
Последнее изменение: , автор: Faith VanderMolen · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · 671 слово.· Около 4 минут, чтобы прочитать эту статью.
Этот здоровый шоколадный коктейль без молочных продуктов богат, сливочный и питательный. Он удовлетворит ваших сладкоежек, не оставив при этом чувства тяжести и вялости!
Перейти к:
Я чувствую себя прекрасно после десертов на растительной основе!
Хотите знать, что мне больше всего нравится в растительной диете?
Вы можете съесть декадентские десерты и не чувствовать себя вялым или тяжелым! И тогда вы можете вернуться на секунды!
Серьезно.Этот здоровый шоколадный коктейль без молочных продуктов — лишь один из примеров простого десерта на растительной основе, который настолько богат и сливочен, но оставляет чувство удовлетворения и легкости.
Вперед. Предаваться!
Буквально вчера я наткнулся на статью «Как выглядят 2000 калорий» из New York Times. В статье показано, как легко съесть 2000 калорий во многих крупных американских ресторанных сетях. Один из самых шокирующих примеров 2000 калорий был от одного коктейля Sonic! Да, коктейль для пирога с арахисовым маслом и карамелью содержит 2090 калорий! Гоша, я любил звуковые встряски! Ой.Я уверен, что вам придется заказать самый большой размер, чтобы выпить столько калорий, но чтение этой статьи сделало меня гораздо более благодарным за то, что я обнаружил простые способы наслаждаться вкусными угощениями, не достигая своих ежедневных потребностей в калориях. одно место… И я тоже получаю намного больше питательных веществ!
Здоровый шоколадный коктейль без молока?
Я обычно не смотрю на пищевую ценность своих рецептов, но после прочтения этой статьи мне стало любопытно, как будет сравниваться мой здоровый шоколадный коктейль без молочных продуктов. Оказывается, в 1 порции этого домашнего коктейля всего 277 калорий! И вы получите почти 8 граммов клетчатки и 3 грамма белка. Вот это мой десерт!
Десерты — одна из главных вещей, которые побудили меня стать веганом. Раньше я был (и остаюсь) таким сладким. Я мог бы съесть кусок этих листовых лепешек Costco — ну, знаете, тех, от которых у вас пощекотал язык от всего сахара — без пота. Но потом у меня начинал болеть живот, и я чувствовал себя вялым и тяжелым.Я помню, как часто жаловался Бретту на дискомфорт в желудке после употребления определенных продуктов и на то, что мне не следовало есть «этот десерт».
Первые несколько недель после перехода на растительную диету были самыми тяжелыми в отношении сладкого. Я не знала, как готовить для себя десерты без яиц и молочных продуктов, поэтому я обнаружила, что прогибаюсь и ем десерты, которые, как я знала, повредили бы мой желудок. Но после еще нескольких болей в животе и приступов головокружения от всего белого сахара я сказал, что хватит.
Вот тогда и начались эксперименты с десертами.
Я знал, что мне нужно как можно скорее найти здоровые веганские десерты. Те, которые удовлетворят мою пристрастие к сладкому без всех ужасных побочных эффектов, к которым я привык.
Основные ингредиенты веганских десертов
К счастью, создание веганских десертов больше не является трудным и сложным делом. Есть так много простых способов приготовить полезный десерт на растительной основе.
Финики, кленовый сироп и бананы s — три моих любимых ингредиента для придания сладости.
Какао-порошок (или какао-порошок) придает десертам насыщенный шоколадный вкус.
Орехи и овес можно легко измельчить в муку, чтобы добавить в рецепты белок и полезные жиры.
Семена чиа обеспечивают густоту и текстуру.
И авокадо — идеальный способ придать пудингам кремообразность и клетчатку!
Мне так приятно знать, что я насыщаю свое тело тоннами пищи, когда ем десерт на растительной основе.
О, и мой язык тоже остался счастливым.
Ингредиенты этого безмолочного шоколадного молочного коктейля
Итак, вы хотите знать, что содержится в этом восхитительном шоколадном коктейле, не содержащем молочных продуктов? Дай мне сказать тебе.
Да, невероятно, не правда ли ?!
Затем добавьте ко всему взбитые сливки домашнего приготовления на кокосовом молоке и еще немного какао-бобов, и вы попадете в рай для здоровых десертов.
Надеюсь, вы, ребята, попробуете этот полезный шоколадный коктейль без молочных продуктов! Дайте мне знать, что вы думаете, оставив оценку и оставив отзыв в карточке рецептов!
Здоровый шоколадный коктейль без молока
Урожайность: 3 встряски
Время подготовки: 5 минут
Общее время: 5 минут
Этот полезный шоколадный коктейль без молочных продуктов богат, имеет кремовую консистенцию и очень питателен. Он удовлетворит ваших сладкоежек, не оставив при этом чувства тяжести и вялости. Вперед и балуйтесь!
Информация о питании
Выход 3
Размер порции 1 коктейль Количество на порцию Калорий 373 Всего жиров 14 г Насыщенные жиры 2 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 11 г Холестерин 7 мг Натрий 159 мг Углеводы 60 г Чистые углеводы 0 г Волокно 8 г Сахар 37 г Сахарные спирты 0 г Белки 10 г
Информация о питании является приблизительной оценкой, предоставленной Nutrionix и должна использоваться только в информационных целях.
Вам понравился этот рецепт?
Оставьте звездочку в карточке рецепта выше, оставьте комментарий ниже и поделитесь фотографией своего творения со мной в Instagram!
Рецепт восхитительного шоколадного коктейля | Все рецепты
Вкусный шоколадный коктейль
Порций по рецепту: 1 Калорий: 252,5
% дневная стоимость *
белок:
10 г
20%
углеводы:
32. 2 г
10%
пищевые волокна:
1 г
4%
сахара:
30,3 г
толстый:
9.7 г
15%
насыщенный жир:
6,1 г
31%
холестерин:
33,8 мг
11%
витамин а ме:
635. 9IU
13%
эквиваленты ниацина:
2 мг
15%
витамин b6:
0,1 мг
7%
витамин C:
0.9 мг
1%
фолиевая кислота:
19,4 мкг
5%
кальций:
334,9 мг
34%
утюг:
0. 8 мг
4%
магний:
48,7 мг
17%
калий:
528,7 мг
15%
натрий:
152.6 мг
6%
тиамин:
0,1 мг
12%
калории из жира:
87,6
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ: Разбейте плитку шоколада на кусочки; поместить в емкость блендера. Добавьте сироп и молоко. Покрытие; смешайте до однородной массы. Добавьте мороженое; накрыть крышкой и взбивать до однородной массы. Подавать немедленно. На 1 (3 чашки) порцию.
ЭКСТРЕМАЛЬНАЯ ВЕРСИЯ: 1.Приблизительно на 1 час вперед или на несколько дней вперед при желании приготовьте ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ (инструкции ниже). (СОВЕТ: для достижения наилучших результатов используйте палочки для леденцов, которые выступают на один-три дюйма над краем сервировочного стакана.)
2. Взболтайте сироп HERSHEY’S по спирали на внутренней стороне сервировочного стакана.
3. Нанесите толстый слой шоколадной глазури (шириной около 1-1 / 2 дюйма) на внешний край стекла; выдавите полусладкие шоколадные чипсы HERSHEY’S или другие кусочки шоколадной плитки в глазурь.
4. Приготовьте молочный коктейль, следуя инструкциям выше; перелить в стакан. Сверху посыпьте взбитыми сливками, украшенными шоколадными кексами или пирожными.
5. При желании украсить шоколадными конфетами на леденцах.
ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ: Любая комбинация HERSHEY, REESE, ALMOND JOY, MOUNDS, размера закуски YORK или миниатюрных батончиков, а также шоколадных конфет HERSHEY’S KISSES с любым вкусом от 1 до 2 столовых ложек полусладких шоколадных чипсов HERSHEY’S, стиков из молочного шоколада HERSHEY’S или белых стиков HERSHEY’S Premierop
1. Снимите обертки с шоколадных конфет. Используя острие маленького парного ножа, просверлите маленькое отверстие (глубиной около 1/4 дюйма) в дне каждого кусочка шоколада; отложить. Наполните небольшую миску
гранулированый сахар. Линия лотка с вощеной бумагой.
2. Положите 1 столовую ложку шоколадной или белой крошки в небольшую миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Микроволновая печь на СРЕДНЕМ (50%) 15 секундах; размешивать. Если необходимо, поставьте в микроволновую печь на СРЕДНЕМ уровне еще 10 секунд за раз, помешивая после каждого нагрева, пока стружка не расплавится и не станет однородной при перемешивании.По очереди окуните примерно 1/4 дюйма кончика леденца в растопленный шоколад и вставьте в отверстие на дне шоколадного кусочка.
Плоские леденцы можно положить на подготовленный поднос, но для кусочков KISSES поместите заостренный конец кусочка шоколада в сахар. Выпрямите так, чтобы деталь стояла вертикально, палкой вверх. Пока шоколад очень мягкий, поправьте палочку так, чтобы она была ровной.
Сахарный пирог со сливками — рецепт с фото пошагово в домашних условиях Название сахарного пирога по-французски звучит как «tarte au sucre», не смотря на свои французские корни, он является популярнейшим блюдом …
Сахарный пирог со сливками — рецепт с фото пошагово в домашних условиях
Название сахарного пирога по-французски звучит как «tarte au sucre», не смотря на свои французские корни, он является популярнейшим блюдом канадской кухни. Готовится из дрожжевого теста, в котором почти нет сахара. Зато сверху посыпается масляно-сахарной крошкой, которая в духовке образует хрустящую корочку, ее еще называют штрейзелем, но затем в отличие от выпечки со штрейзелем наш пирог поливается сливками, пропитывается ими, становится мягким, сочным и безумно вкусным! Однажды попробовав такой пирог где-нибудь в кафе, вам непременно захочется повторить его у себя в домашних условиях. А для это понадобится проверенный рецепт, желательно с фото пошагово. Такой есть у нас! Поэтому тем, кто хочется поскорее заняться выпечкой, рекомендую кликнуть на ссылки содержания и сразу перескочить ниже непосредственно к самому процессу приготовления, а тем, кому интересна история пирога и есть время почитать, я немного расскажу о пироге.
Немного истории сахарного пирога
В Канаду это рецепт привезли эмигранты из Франции. Для многих новоиспеченных канадцев кленовый сироп тогда стал единственным доступным заменителем сахара. С сиропом готовили абсолютно все десерты и выпечку, и до сих пор в канадской кухне много блюд с кленовым сиропом. Французские, английские рецепты, все были адаптированы под местные условия. В том числе и сахарный пирог. В Канаде его в такой вариации можно встретить до сих пор. Американский аналог tarte au sucre – пирог с орехами пекан, а также «масляные» пироги английской части Канады, являются производными от французского сахарного пирога и пекутся с тростниковым коричневым сахаром. А значит и такую версию пирога можно встретить в кафе и пекарнях. Что делать нам, привыкшим в домашних условиях использовать обычный белый свекольный сахар? Печь с ним. Кленовый сироп для большинства наших кухонь является редким заморским продуктом, коричневый сахар, хоть и есть на полках наших магазинов, но не пользуется в выпечки таким уж широким спросом. Так что берем обычный сахар – песок и вперед – печь пирог!
Сахарный пирог tarte au sucre: пошаговый рецепт с фото
Порция теста по этому рецепту подходит для небольшой формы, размеры моей примерно 20 на 20 сантиметров. Если печь в большей, то пирог будет тонким. Это надо учесть в начале готовки и по необходимость увеличить количество ингредиентов. Что касается сливок, я не рекомендую вам печь без них. Это будем совсем-совсем не то!
Ингредиенты теста:
мука пшеничная – 250гр.;
молоко 2,5% — 100мл;
яйца – 2шт;
дрожжи быстродействующие – 2ч.л.;
сливочное масло – 100гр;
соль – на кончике ножа.
Ингредиенты штрейзеля:
сахар – песок – 100гр;
сливочное масло – 50гр;
сливки 10% — 200мл.
Как приготовить сахарный пирог
Подогреваем молоко. Его температура на ощупь должна быть чуть-чуть теплее ваших рук. Кладем в него 1ч.л. сахара и дрожжи. Ставим в теплое место для подъема на 7-10 минут.
Когда дрожжи поднимутся пышной шапочкой, разбиваем в миску с ними яйца, наливаем растопленное, но немного остывшее масло и добавляем соль.
Перемешиваем жидкие ингредиенты. Просеиваем муку и частями, чтобы удобнее было замешивать тесто, добавляем ее в миску.
Когда вся мука добавлена, а тесто вымешано до однородного состояния, накрываем его пищевой пленкой и отправлять постоять в тепле в течение 1 часа.
За это время оно увеличится в размере двое и станет пышнее, но все равно будет липким. Так и должно быть.
Форму, в которой будем выпекать сахарный пирог, смазываем маслом. Выкладываем в нее тесто. Так как мы побеспокоили тесто, ему снова нужно немного подняться. А значит, не трогаем пирог 30-40 минут.
Окунаем палец в растительное масло и делаем углубления на поверхности пирога. Это не только для симпатичного внешнего вида, но и для того, чтобы в этих углублениях потом скапливались сливки, а не стекали с него к краям.
В миске вилкой разминаем мягкое сливочное масло и с сахаром, количество которых указано в списке ингредиентов штрейзеля. Получаем масляно-сахарную крошку.
Распределяем ее по поверхности пирога.
Выпекаем в течение 30-40 минут, в зависимости от особенностей духовки, при температуре 180°С.
Вынимаем, поливаем сахарную крошку на поверхности пирога сливками и возвращаем в духовку еще на 5 минут.
Через это время достаем из печи и получаем вкуснейший, ароматнейший, пропитанный сладкими сливками пирог.
Автор: Леся
Приятного аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 6
Пирог с яблоками: рецепт приготовления
Готовим по шагам:
Включите духовку, пусть нагреется до 200 гр. C.
Подготовьте чистый стол или доску для замешивания и выкатывания теста.
Поместите муку, соль и масло в большую миску. Ножом или вилкой перемешивайте масло с мукой до тех пор, пока не образуется мучная крошка. Затем по ложке добавьте холодную воду.
Замесите руками тесто и соберите его в ком. Разделите ком на две неравные части (приблизительно 2/3 и 1/3). Заверните эти кусочки в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30 минут, прежде чем перейти к следующему этапу.
На рабочем столе (или на доске), посыпанном мукой, раскатайте большую часть теста в круг.
Раскатанный пласт получится нежным и легко рвется. Поэтому для перемещения его в форму оберните его вокруг скалки.
Подготовьте круглую форму для выпечки (можно обычную сковороду без пластиковых ручек), смажьте ее маслом. Перенесите пласт, развернув его над формой.
Вставьте его в сковородку, надавив на пласт со всех сторон. Отрежьте свисающие края, оставив около половины сантиметра выходящими за край бортика.
Подготовленный таким образом нижний слой выпечки поставьте в холодильник.
Тем временем сделайте начинку. Очистите и нарежьте яблоки на кусочки или кубики толщиной около 1 см, положите их в большую миску и смешайте с сахаром, солью, лимонным соком, мукой, мускатным орехом и корицей. Через 20 минут яблоки пустят сок.
Слейте с них образовавшуюся жидкость в маленькую кастрюльку, а затем на малом огне нагревайте эту жидкость вместе со столовой ложкой сливочного масла. Нагревайте, помешивая, до тех пор, пока она не уменьшится до трети от первоначального объема и не загустеет. Это и есть наша карамель. Она должна быть густой, чтобы нижняя корочка пирога не отсырела.
Раскатайте оставшееся тесто на посыпанной мукой поверхности.
Нарежьте этот пласт на полоски шириной 1-1,5 см. Из них сделаем верхний слой в виде решетки.
Выньте форму с нижним слоем из холодильника. Вылейте на дно формы подготовленную и слегка охлажденную карамель.
Поверх карамели выложите нарезанные яблоки.
В небольшой плошке смешайте яйцо со столовой ложкой молока. Смажьте этой смесью края нижнего слоя.
Из нарезанных полосок теста выложите «решетку» – верхний слой. Можно сделать «рогожку», скрещивая полоски, но это сложнее. Я просто накладываю полоски сначала в одном направлении, а сверху – в другом, поперек нижних. Обрежьте лишние края полосок масляным ножом. Окуните пальцы в муку и слепите края верхнего и нижнего слоев – по всей окружности формы, чтобы запечатать их.
Сверху «решетку» смажьте яйцом, а потом легонько «припылите» смесью корицы с сахаром.
Выпекайте яблочный пирог в разогретой духовке при 200 гр.C около 15 минут. Затем уменьшите температуру до 180-190 гр.C и готовьте еще 45 минут. Удалите выпечку из духовки, когда верхняя корочка станет золотисто-коричневой.
Дайте готовому пирогу остыть от 45 минут до 1 часа при комнатной температуре перед подачей на стол. Нарезайте и подавайте.
Приятного аппетита!
Быстрый пирог с капустой — очень вкусный!
Если вы давно хотели приготовить пирог с капустой, то спешим вас порадовать простым рецептом приготовления пирога с капустой. Выпечка готовится как в духовке так и в мультиварке по наиболее удобному для вас способу. В рецепте приготовления пирога с капустой я напишу самый простой и вкусный рецепт, по которому я готовлю такие замечательные пироги.
За приготовлением пирога с капустой я наблюдала еще со школьных времен и делала в своем блокноте заметки. Вариаций приготовления пирогов очень много как открытых в виде пиццы, так и пирожков, но самый удобный конечно же с закрытой тестом начинкой. Это очень удобно, отрезал кусочек, положил в контейнер и можно брать на работу или просто на пикник, зная что начинка не куда не денется =).
Как приготовить пирог с капустой в духовке или мультиварке. Переходим к ингредиентам и к самому рецепту.
Яйцо куриное 4 шт.
Мука пшеничная 7 ст.л
Майонез столовый молочный 1 ст.л
Сода ⅓ ч.л.
Соль ⅓ ч.л.
Для начинки:
Капуста белокочанная 500 г.
Лук репчатый 2 шт.
Соль ¼ ч.л.
Калории: 148 ккал
Белки: 4.5 г
Жиры: 5.1 г
Углеводы: 21.5 г
В кастрюльке взбиваем яйца с солью. Добавляем сметану и майонез к яйцам и перемешиваем. Добавляем соды и семь столовых ложек муки. Начинаем вымешивать тесто. Чтобы тесто не было слишком жидким используем универсальный способ! регулируем плотность мукой. Добавляя муки.
Готовим начинку. Накрошить не слишком мелко капусту и лук. Потушить минут 15 в сковороде заправив растительным маслом. Посолить и перемешать.
Теперь отправляем пирог или в мультиварку или в духовку. Выливаем на противень или на дно емкости мультиварки половину теста. Сверху укладываем начинку из приготовленной капусты. Дальше накрываем остатками теста и отправляем в духовку при 190 градусах на 35-40 минут. Проверять зубочисткой, если сухая значит пирог готов.
Если готовите в мультиварке то выставляйте режим выпечка на 40 минут. Этого времени вполне достаточно для приготовления вкусного пирога с капустой.
Вот и все рецепт пирога с капустой готов надеюсь я подсказала вам как приготовить вкусный пирог с капустой в домашних условиях.
( 2 оценки, среднее 4 из 5 )
Легкие рецепты пирогов в домашних условиях
Пироги – это печеное или жареное блюдо из теста с начинкой. Тесто может быть разное — дрожжевое, бисквитное, слоеное, песочное, тертое. Пироги бывают открытые, когда начинка лежит поверх теста, и закрытые, когда начинка полностью внутри теста. Разновидностей пирогов множество: кулебяка, курник, сладкие пироги, чапильг, киш, бисквит, ватрушка, штрудель, коврижка, кулич, манник, татэн, чизкейк, бабка. Если вы ищете: пироги рецепты с фото, простой рецепт пирога, пироги сладкие, вкусный пирог, простой пирог, как приготовить пирог, как испечь пирог — к вашим услугам более трех с половиной тысяч рецептов пирогов на нашем сайте. Среди них найдется и очень вкусный пирог — рецепт для вас!
Сумасшедший пирог
Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный. Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Сливовый пирог из «Нью-Йорк Таймс»
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете «New York Times» ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю — хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))
Капустный пирог «Остановиться невозможно»
Очень необычный пирог. и очень простой.
Мясной пирог из лаваша
Вчера попробовала сделать сладкий пирог из лаваша. по мотивам ачмы. Нам понравилось. Муж кушая попросил. а сделай такой с мясам)))Сегодня решила попробовать)))Ну очень сочный. очень вкусный)))Муж очень гордый сидел. приговаривая, это я придумал умял половину пирога)))Пирог у нас точно приживется. очень вкусно)))
Корнуэльский яблочный пирог
Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка. Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно. Оказалось, возможно. И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат. Мммммммм. Нямка, нямка, нямка.
Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой
Знаю-знаю, что выставляя очередной рецепт выпечки с яблоками, я подвергаю себя риску быть обруганной и оскандаленной. Но вы сначала попробуйте этот рецепт, а уже затем ругайтесь, и я уверена, что вам расхочется критиковать рецепт, но захочется еще кусочек этого необычного пирога. «А что в нем необычного?»- спросите вы. А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой. Заинтриговала.
Пирог на сковороде за 5 минут
Очень быстрый в приготовлении пирог с любой пикантной начинкой.
Тертый пирог
Хочу предложить рецептик очень вкусного сладкого пирога. Очень быстро готовится, правда не менее быстро и съедается. Тесто очень вкусное и удобное в работе. Рецепт живет в нашей семье не одно поколение. Приглашаю всех на чашечку чая с кусочком ароматного пирога.
Осетинские пироги
Человек, попробовавший осетинские пироги, не может остаться к ним равнодушным! Я их попробовала 22 года назад, в первый мой приезд во Владикавказ, и конечно, влюбилась в них. Я знаю, что их готовят в больших городах и развозят как пиццу. Теперь каждый желающий сможет испечь их дома.
Лимонный пирог «Наивкуснейший»
На сайте много лимонных пирогов, есть и такие, которые похожи на этот. Но он тааааааакой вкусный. Выкладываю на случай, если кто-то хочет попробовать этот нежный лимонный пирог с его сладко-кисленькой глазурью!
Пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой. Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
Тыквенный пирог с яблоками 3.6 25
Это самый настоящий осенний пирог! Он всем своим видом, ароматом, цветом и вкусом говорит про прекрасное осеннее время, когда хочется взять плед и кусочек сладкого пирога с горячей чашечкой чая. . далее
Шоколадный пирог за 5 минут 4.5 19
Знаете ли вы, что зная, как приготовить шоколадный пирог за 5 минут, можно баловать родных сладостями даже по утрам! Ведь домашняя выпечка умеет поднимать настроение, как ничто другое. Дарите радость! . далее
Рулет с маком 4.3 18
Порадуйте себя и своих близких этим несложным кулинарным изыском! Маковый рулет я пеку уже более 10 лет, и каждый раз мы наслаждаемся его вкусом. Вот вам идея, как приготовить рулет с маком. . далее
Пирог сметанный с яблоками 4.1 17
Пирог сметанный с яблоками получается очень нежным. Сметана придает влажности. Яблоки для сметанного пирога можно натереть или крупно нарезать. Мне нравится знать, что внутри, я яблоки крупно режу. . далее
Пирог со сгущенкой 4.3 14
Трудно даже вообразить себе что-либо вкуснее, чем пирог со сгущенкой. Лучшего десерта к чаю или кофе и придумать нельзя. . далее
Черничный пирог с творогом 4.4 14
Черничный пирог с творогом — любимый пирог моей жены. К счастью, готовится он несложно, поэтому время от времени балую ее этим вкусным, нежным и кисло-сладким пирогом. Делюсь рецептом. . далее
Английский яблочный пирог 4.4 14
Этот рецепт английского яблочного пирога полностью соответствует своему названию, потому что впервые я попробовала его в Лондоне, в одной потрясающей пекарне. Изобилие яблок и потрясающий вкус! . далее
Пирог с клубничным вареньем 4.6 12
Клубничное варенье отлично подходит для выпечки пирогов и прекрасно сочетается с песочным тестом. Убедитесь в этом, приготовив пирог по нашему рецепту. . далее
Яблочный пирог в микроволновке 4.2 12
Любимый многими яблочный пирог можно запросто приготовить в микроволновке. Минимум усилий и продуктов, а результат великолепен! Рецепт яблочного пирога в микроволновке прост и будет понятен каждому. . далее
Печенье тертое с вареньем 4.4 12
Тертое печенье с вареньем выпекается в духовке большим пластом, а затем разрезаем его на квадратики или прямоугольники. Так готовить печенье проще. . далее
Пирог со смородиной 4.3 11
В сезон фруктов и ягод хочу предложить вам отличный пирог со смородиной. Тесто настолько нежное и универсальное, что можно использовать не только смородину, а например разнообразить ее кусочками яблока, крыжовником или сочными персиками. . далее
Шарлотка на молоке 4.2 11
Предлагаю еще один вариант шарлотки — на молоке. Он отличается от классического более плотной структурой теста, но при этом пирог вкусный и не сухой. Смотрим, как приготовить шарлотку на молоке. . далее
Пирог «Рождественское кольцо» 4.4 5
Праздничный и сытный пирог из куриного филе и вареных яиц. Большое количество жареных овощей делает его сочным и вкусным. А украшение из слоенного теста сделает пирог ещё и очень нарядным! . далее
Пирог с ананасом 4.6
Простой в приготовлении ,красивый и очень вкусный пирог для любого праздника и не только. . далее
Пирожки с капустой в духовке 4.3
Самые любимые пирожки в моей семье. Вкусно и недорого. Рассказываю, как приготовить пирожки с капустой в духовке — всем знакомые с детства! . далее
Пирог с яблоками и бананами 3.8
Пирог с яблоками и бананами получается нежным, немного влажным за счет бананов. Яблочки вносят кислинку, а сладкий банан придает экзотический вкус классическому пирогу. Пирог для любого времени года! . далее
Курник из слоеного теста 4.7
Недавно нашел рецепт приготовления курника из слоеного теста. Не думал, что он окажется таким вкусным. Недаром его называют «королем пирогов». . далее
Рыбный пирог в мультиварке 3.9
Не только свежая, но и консервированная рыба широко применяется в кулинарии. Рекомендую приготовить рыбный пирог в мультиварке в домашних условиях по классическому рецепту. . далее
Сладкий пирог за 5 минут 4.1
Безумно вкусный, и безумно простой в готовке сладкий пирог за 5 минут в домашних условиях уж точно стоит приготовить. Комплиментами вас просто завалят, гарантирую! Хоть на праздник, хоть на полдник! . далее
Кулич «Краффин» 4.6 31
Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем «Краффин», с нежным сдобным мякишем и хрустящей корочкой. . далее
Шарлотка с яблоками в мультиварке 4.0 18
Хотите узнать, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке без забот? Тогда этот рецепт для вас! Выпечка получается пышной и нежной. её любят абсолютно все! И вы попробуйте. . далее
Быстрый пирог на кислом молоке 3.5 18
Если вы хотите узнать, как приготовить быстрый пирог на кислом молоке из самых простых ингридиетов, которые всегда под рукой, то этот рецепт для вас! Можно сделать его особенным, добавив фрукты. . далее
Луковый пирог (нереально вкусный) 4.1 18
Думаете, что лук годится только для поджарки в суп или для маринования мяса? А вот и нет, из него можно сделать отличный пирог. Расскажу, как приготовить луковый пирог (нереально вкусный). . далее
Яблочный пирог ПП 3.9 16
Можно ли приготовить полезный десерт, чтобы при этом он был ещё и вкусным? Конечно! Этот рецепт отличное тому доказательство! Яблоки, мед, корица и овсяная крупа — это очень вкусно и ароматно! . далее
Манник на кефире простой 3.8 13
У каждой хозяйки в кулинарной копилке должны быть несложные бюджетные рецепты выпечки. Хочу рассказать вам, как приготовить манник на кефире простой и вкусный. Попробуйте и вы эту нежную выпечку. . далее
Шоколадный пирог без яиц 4.8 13
Отличный пористый пирог для любителей шоколадной выпечки. Минимум продуктов, минимум усилий, а итог несомненно порадует всю семью. А еще этот нежный и ароматный пирог можно приготовить во время поста. . далее
Творожный пирог с вареньем 4.3 12
Существует масса вкусных и необычных рецептов приготовления пирога. Мне по душе вариант пирога с творожной начинкой и вареньем. Выпечку можно украсить шоколадом или фруктами. Рекомендую приготовить! . далее
Пирог из детского питания 5.0 12
Бывают такие моменты когда детское питание уже не нужно или выходит срок годности и все задаются простым вопросом, куда применить его? Я хочу поделится отличным рецептом пирога из детского питания! . далее
Яблочный пирог для веганов 5.0 12
Трудно одним словом описать вкус этого пирога — он просто превосходен! Нежный, ароматный и очень вкусный! Одним кусочком ограничиться точно не получится. Непременно попробуйте! . далее
Пирог с иргой 4.4 11
Ирга — ягода не очень распространенная, но очень вкусная. Она хороша и сама по себе, и прекрасна в выпечке! Предлагаю испечь пирог с иргой: нежный, воздушный и очень простой в приготовлении! . далее
Шарлотка в духовке 4.6 11
Шарлотка является одной из самых быстрых выпечек, причем продуктов и времени на ее приготовление затрачивается минимальное. Пирог при этом получается необычайно воздушным и очень вкусным! . далее
Пирог с вишней в мультиварке 3.9 11
Пирог с вишней в мультиварке — это отличный вариант простой в приготовлении выпечки. Использовать можно как свежие ягоды, так и замороженные не в сезон. Пирог — нежный, воздушный и очень вкусный. . далее
Яблочный пирог из детства 4.4 11
В моем детстве не было каких-то «особенных» продуктов, пироги пекли дрожжевые или содовые, на кефире или сметане, маргарине. но это были самые вкусные и сладкие «мамины» пироги! . далее
Пирог с капустой (мастер-класс) 5.0 11
Сегодня у меня дрожжевой пирог с капустой. В рецепте я расскажу, как приготовить дрожжевое тесто, которое отлично хранится в холодильнике 1-2 дня, оно не перекисает и не портится. Смотрим! . далее
Вкусный пирог с зеленым луком и яйцами 4.5 11
Предлагаю приготовить вкусный пирог с зеленым луком и яйцами. Есть его можно как самостоятельное блюдо или, например, с бульоном. . далее
Пирог с яблоками в сливках 4.4 11
Существует огромное количество рецептов яблочных пирогов и каждый по-своему несомненно хорош. Предлагаю приготовить пирог с яблоками в сливках. Нежный, ароматный и невероятно вкусный! . далее
Пирог с киви 4.5 10
Когда обыкновенные пироги надоедают, попробуйте приготовить экзотический пирог с киви. Пирог получается очень нежный, мягкий и «мокрый» — прямо как я люблю. . далее
Фытыр по-египетски 4.3 10
Фытыр — не просто слоеный пирог, а божественная вкуснятина, вкус и аромат которой не передать словами. Нежный, тающий во рту, а крем — просто объедение, советую всем обязательно его попробовать! . далее
Пирог из тыквы быстро и вкусно 3.7 10
Если вы ценитель блюд из тыквы, то такой пирог вам несомненно понравится. Особых хлопот процесс приготовления теста вам не доставит. А аромат и вкус этого яркого пирога по достоинству оценят все. . далее
Бабушкин пирог с вареньем 4.5 10
Этот пирог знаком многим с детства. Ну какая бабушка не балует своих любимых внуков выпечкой? Я очень люблю этот пирог, его знакомый вкус и аромат варенья. Кто не пробовал — заходите и готовьте! . далее
Подтвердите удаление рецепта
Отмена данного действия невозможна
Каждому еще с детства запомнились те пироги, которые выпекались на кухне бабушкой или мамой. Очень сложно найти хозяйку, у которой отсутствует собственный фирменный рецепт этой выпечки. Но даже если это и так, то рецепты пирогов в этом разделе нашего сайта помогут вам их отменно выпекать, подобрав рецептуру по собственному вкусу. Кроме хорошего рецепта, вам также потребуются терпение и отличное настроение. Это одно из главных условий того, как приготовить пирог в домашних условиях, чтобы он обязательно получился вкусным. Есть рецепты, которые отнимают у хозяйки не очень много времени, но приготовление вкусного пирога – это настоящее священнодействие, когда в начинку кладутся самые любимые ингредиенты, а тесто замешивается определённым образом. Затем пирог украшается, что тоже является очень важным элементом его подачи к столу. Различные способы выпечки пирогов вы найдете в специальном разделе нашего сайта, который предлагает интересную подборку рецептов. Воспользовавшись одним из наших вариантов, приготовить вкусный пирог своими руками вы сможете очень легко, так что пробуйте различные варианты, экспериментируйте с начинками и ароматными пряностями, и радуйте своих близких и друзей ароматной выпечкой!
Простые рецепты пирогов в домашних условиях рецепт
Сложно найти людей, которые отказались бы от вкусной ароматной выпечки. Ведь только один запах испеченных десертов сводит с ума. Существуют разные простые рецепты пирогов в домашних условиях, но сегодня мы расскажем вам, как готовится простой пирог с картошкой и курицей!
Пошаговый рецепт приготовления Простые рецепты пирогов в домашних условиях с фото
Итак, займемся делом:
Для начала следует почистить картофель, нарежьте его в виде тонких кружков.
Теперь выкладывайте картофель, потом курицу и лук.
Далее следует приготовить кляр. В чистую миску вбейте яйца, добавьте сметану, майонез, немного соды, которую погасите уксусом и муку, хорошенько ингредиенты помешайте.
На начинку вылейте кляр.
Включите духовой шкаф, пусть прогреется до 200 градусов. Отправьте выпекаться изделие на час. Вот и все, по истечении данного времени простой, но вкусный пирог будет готов!
Видеорецепт Простые рецепты пирогов в домашних условиях
Рецепты пирогов в домашних условиях
Пирог в домашних условиях можно приготовить и по другому рецепту. Это кушанье очень сытное, полезное и аппетитное!
Итак, для того чтобы приготовить пирог по этому рецепту вам понадобится:
Сначала приготовьте тесто. В глубокую миску влейте теплое молоко, добавьте сахар и дрожжи. Размешайте ингредиенты, пусть постоят 10 минут.
Затем сюда же нужно вбить яйца, всыпать соль и добавить муку, которую заранее просейте.
Теперь следует замесить тестовую массу.
Почистите тыкву, удалите семена и нарежьте ее в виде кусочков.
Помойте яблоки, очистите и также нарежьте кусочками.
Поставьте сковородку на огонь, влейте оливковое масло.
Теперь в сковороду отправьте кусочки тыквы, пусть обжаривается.
Затем следует добавить сахар, снова помешать.
Теперь сюда же добавьте яблочные кусочки, перемешайте и обжаривайте ингредиенты вместе несколько минут.
Затем добавьте корицу и снова помешайте.
Далее следует раскатать тесто, переложить его на противень и сверху выложить начинку.
Включите духовой шкаф, пусть прогреется до 200 градусов, отправьте выпекаться изделие на 20 минут. Вот и все, вкуснейший простой пирог готов!
Приятного Вам аппетита!
Как приготовить пирог в домашних условиях быстро и вкусно
Здравствуйте, уважаемые повара и поклонники вкусных кулинарных изысков! В статье вы узнаете, как приготовить пирог в домашних условиях вкусно и быстро. Поскольку вариантов множество, я рассмотрю 12 лучших пошаговых рецептов приготовления пирогов.
Вкусный, красивый и ароматный пирог выступает символом домашнего уюта и гостеприимства. Выделяют множество версий происхождения этого замечательного лакомства. Практически в каждой стране пирог с характерной для местности начинкой – национальное блюдо.
Существует несколько видов пирогов. Открытый тип – начинка расположена поверх теста, а в закрытом пироге она находится внутри. На протяжении многих столетий отважные повара со всех уголков планеты проводили интересные эксперименты и создавали замечательные пироги, которые отличаются размерами, формой и начинкой.
Как приготовить пирог с капустой
Для начала давайте рассмотрим, как готовить пирог с капустой. Повара в качестве начинки используют самые различные продукты, но капуста заслуживает наибольшего внимания, ведь у овоща благородное прошлое.
Легкий и низкокалорийный продукт в качестве начинки для вкуснейшего пирога можно свободно сочетать с мясом, грибами или иными овощами. Подходит для этой цели и квашеная капуста, благодаря которой вкус блюда получает своеобразную остроту. Я предпочитаю готовить изыск из свежего овоща.
В мире насчитывается порядка ста разновидностей капусты, среди которых: пекинская, брюссельская, кочанная, цветная, китайская, листовая. Рекомендую использовать белокочанную капусту без крупных прожилок.
мука 500 г
капуста 1 кг
дрожжи сухие 7 г
молоко 200 мл
лук репчатый 150 г
яйцо 4 шт
маргарин 100 г
растительное масло 20 мл
соль, перец по вкусу
Калории: 148 ккал
Белки: 4.5 г
Жиры: 5.1 г
Углеводы: 21.5 г
Для начала в муку добавляю подогретое молоко с растворившимися дрожжами, перемешиваю и оставляю в теплом местечке. Как только поднимется опара, тесто солю, вбиваю два яйца, маргарин и перемешиваю.
Пока тесто бродит и поднимается, делаем начинку. Измельченный лук вместе с нашинкованной капустой обжариваем до мягкого состояния. На это уйдет около получаса. Далее в сковородку кладем два взбитых яйца, чуточку соли, перца и тушим пять минут.
Готовое тесто делю на две части и оставляю небольшой кусок для украшения. Дно противня застилаю кулинарной бумагой, смазываю маслом и выкладываю одну часть раскатанного теста.
На первый слой из теста выкладываем начинку, а сверху закрываем второй частью раскатанного теста. Все края аккуратно защипываем, а в центре пирога делаем несколько отверстий, чтобы выходил пар.
Пирог отправляю в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаю превосходное лакомство до появления коричневого цвета.
Думаю, продолжать доказывать, что изыск готовится быстро, необходимости нет. Промолчу о конечном результате, чтобы добавить чуточку интриги. Скажу одно – его вкус удивит.
Готовим шарлотку – пирог с яблоками
Самым неоднозначным и одновременно простым десертом отечественной кухни считается шарлотка – пирог с яблоками. Угощение за время своего существования обзавелось различными вариантами приготовления и покорило сердца многих кулинаров.
Для приготовления подойдут любые яблоки. У каждого сорта уникальный аромат. Именно в этом и кроется секрет разнообразия яблочных пирогов. Я считаю, что лучше всего для шарлотки подходит Антоновка. Яблоки можно сочетать с тростниковым сахаром, корицей, орехами, ромом, цедрой, ванилью, медом и даже коньяком. Перечисленные компоненты можно добавлять как по отдельности, так и вместе. В последнем случае получится смесь, которая обеспечит пирогу новый вкус.
Предлагаю приготовить яблочную шарлотку на основе бисквитного теста, характеризующегося воздушностью и высокой сладостью. Для идеального результата к процессу подойдите внимательно и ответственно.
Ингредиенты:
Яйца – 4 шт.
Мука – 120 г.
Сахарная пудра – 120 г.
Яблоки – 300 г.
Приготовление:
Желтки взбиваю со 100 граммами сахара. Миксер включаю на максимальную мощность. Белки взбиваю отдельно в белую пену, соединяю с оставшимся сахаром и продолжаю взбивать до уплотнения массы.
Взбитые белки соединяю с желтками и хорошо перемешиваю движениями снизу вверх. Далее в полученную смесь всыпаю муку и все тщательно перемешиваю.
Осталось смазать форму маслом, присыпать сухарями, выложить измельченные яблоки и залить бисквитным тестом. Чтобы пирог получился максимально ровным, в центре формы делаем маленькое углубление. После форму отправляем в духовку и выпекаем при двухстах градусах около 25 минут.
Шарлотка – универсальный, простой и чрезвычайно вкусный десерт, отлично сочетающийся с кофе или черным чаем.
Пошаговое приготовление пирога на кефире
Если вы продолжаете читать статью, значит, являетесь обладателем отменного вкуса. Теперь расскажу, как приготовить пирог на кефире, характеризующийся неповторимыми и изысканными качествами, особенно если в качестве начинки использовать курятину.
Ознакомившись с рецептом, смело принимайтесь за готовку. Следуя моим советам, приготовите кефирный пирог с курицей легко и максимально быстро. И, поверьте мне на слово, от него в восторг придет вся семья.
Ингредиенты:
Мука – 2 стакана.
Вареное филе курицы – 400 г.
Твердый сыр – 200 г.
Кефир – 1 стакан.
Растительное масло – 100 мл.
Разрыхлитель – 1.5 ч. ложечки.
укроп, петрушка, соль
Приготовление:
В просеянную муку добавить немного соли и разрыхлитель, затем тертый сыр, кефир и замесить тесто. Получится тугая масса, едва липнущая к рукам.
Получившийся кусок теста разделить на четыре части. Из каждого кусочка сделать лепешки толщиной примерно два сантиметра. В центр раскатанных лепешек положить измельченную отварную курятину и посыпать зеленью.
Аккуратно защипнуть края теста, чтобы начинка полностью им покрылась.
С помощью скалки сформировать круглые пироги.
Плоские лепешки обжарить на горячей сковороде с маслом по три минуты с обеих сторон.
Видео рецепт
Перед подачей пироги сложите в аккуратную стопку и украсьте зеленью. Можете поступить по-другому, сделав один большой пирог. Изыск станет прекрасным дополнением к макаронам или какому-нибудь салату, например, салату Цезарь.
Готовим пирог с мясом
Для любимых мужчин советую приготовить замечательное русское кушанье – пирог с мясом. Поверьте, представители мужского пола, которые вас окружают, высоко оценят его вкус.
Испокон веков русские женщины делали пирог с мясом, только раньше блюдо носило торжественный характер. Со временем все изменилось и сейчас его нередко включают в повседневное меню. Пирог всегда приходит на выручку, когда вкусное мясо не в силах удовлетворить гастрономические потребности человека, желающего разнообразия.
Ингредиенты:
Мука – 250 г.
Мясо – 250 г.
Шампиньоны – 200 г.
Лук – 1 головка.
Сыр – 100 г.
Яйца – 4 шт.
Майонез – 3 ст. ложки.
Уксус – 1 ч. ложечка.
Сода – 0.5 ч. ложечки.
Пряности, соль, масло.
Приготовление:
Слегка взбитые яйца смешать с тертым сыром, просеянной мукой и майонезом. В получившуюся массу добавить погашенную соду, перемешать и вымесить тесто. Гасите соду уксусом.
Измельченный лук немного обжарить, добавить к нему нарезанные грибы и продолжить жарку еще 10 минут.
В сковородку отправить пропущенное через мясорубку мясо, пожарить около десяти минут, посолить и приправить специями.
В форму для запекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить 65% теста, сверху положить приготовленный фарш, а потом закрыть оставшимся тестом.
Осталось отправить блюдо в духовку и выпечь до готовности. При температуре в двести градусов потребуется не более тридцати пяти минут.
В качестве дополнения к этому шедевру приготовьте вкусный борщ. От такого съедобного тандема еще никто не отказывался.
Как приготовить морковный пирог
Раньше при виде вареной моркови у меня возникали далеко не аппетитные ассоциации. Этот овощ в вареном виде нравится мне не сильно. Когда подруга рассказала, как готовить морковный пирог, у меня возникли большие сомнения, стоит ли тратить время.
Тем не менее, я решилась на этот шаг. К моему большому удивлению, получился отменный десерт без ярко выраженного морковного привкуса. С тех пор я постоянно делаю десерт на праздники и по выходным.
Ингредиенты:
Тертая морковка – 3 стакана.
Сахар – 2 стакана.
Мука – 2 стакана.
Яйца – 4 шт.
Разрыхлитель – 1 ст. ложка.
Растительное масло – 1 стакан.
Корица и соль.
Приготовление:
В подходящей посуде соединить сыпучие продукты – муку, разрыхлитель, сахар, корицу и соль. Затем добавить взбитые миксером яйца, тертую морковь и растительное масло. Получившуюся смесь повторно взбить.
Смазать форму сливочным маслом и вылить жидкое тесто. Запекать в духовке при 180 градусах не менее 50 минут. Чтобы убедиться, готов ли пирог, достаточно проколоть его зубочисткой. Если она будет сухой, значит, блюдо готово.
Достав десерт из жарочного шкафа, полить глазурью или взбитыми сливками. В случае с глазурью немного уменьшить количество сахара, иначе пирог получится чрезвычайно сладким.
Видео приготовление
Подавать к столу советую под конец трапезы вместе с горячими напитками или ликером. Если известны другие способы приготовления пирога на основе моркови, поделитесь секретами в комментариях.
Практически все хозяйки являются занятыми дамами. Поэтому, решившись порадовать семью домашней выпечкой, они ищут рецепты быстрых десертов, среди которых и пирог на сметане.
В изыск можно положить самую разнообразную начинку. Я использую домашнее варенье из айвы, добавляя его в тесто. Впрочем, для приготовления можете взять любое варенье или джем, руководствуясь своим вкусом.
Ингредиенты:
Варенье – 1 стакан.
Сахар – 1 стакан.
Сметана – 1 стакан.
Мука – 1 стакан.
Сливочное масло – 1 ст. ложка.
Яйца – 2 шт.
Измельченные орехи – 0.25 стакана.
Сода – 1 ч. ложечка.
Приготовление:
Сметанный пирог чрезвычайно быстр в приготовлении, поэтому первым делом включите и разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму для запекания.
В глубокой миске смешать сахар с яйцами и сливочным маслом и все растереть до получения белой гладкой массы.
В миску добавить соду со сметаной, а после перемешивания орехи и варенье. Помешивая массу, постепенно всыпать муку и сделать тесто.
Хочу предупредить, количество муки может отличаться от цифры в рецепте. Все зависит от степени густоты варенья и сметаны. В результате получится тесто, напоминающее густоватую сметану.
Останется перемешать тесто, вылить в смазанную маргарином и посыпанную мукой форму и отправить в духовку. Приблизительно через тридцать минут блюдо приготовится. Десерт можно слегка посыпать сахарной пудрой или разделить на несколько коржей и перемазать вареньем.
Пошаговый рецепт пирога с творогом
Часто организуете с друзьями посиделки за чашечкой кофе? Пить ароматный напиток без кусочка бисквита или пирога нельзя. Конечно, можно заглянуть в ближайший кафетерий и посидеть в уютной обстановке, но только домашние посиделки приносят огромное удовольствие.
Пирог с творогом и банановым пюре сделает беседу более приятной, а еще отлично подойдет на какой-нибудь праздник, будь то 8 Марта или День знаний.
Ингредиенты:
Маргарин – 250 г.
Бананы – 3 шт.
Творог – 500 г.
Сахар – 1 стакан.
Сметана – 8 ст. ложек.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 3 стакана.
Сода – 0.5 ч. ложечки.
Ванилин – 0.5 пакетика.
Апельсиновая цедра, соль.
Приготовление:
Полстакана сахара смешать с мягким маргарином и тщательно растереть. В получившуюся массу ввести яйцо вместе с четырьмя ложками сметаны. После тщательного перемешивания, в тесто добавить муку, соль и гашеную соду. Замесив тесто, положить в пакет и отправить в морозилку на полчаса.
Творог смешать с оставшимся сахаром, четырьмя ложками сметаны, цедрой и ванилином, а после добавить банановое пюре и перемешать. В результате получится вкусная начинка.
На обработанном маслом противне распределить две трети теста, а сверху выложить творожную начинку. Сверху плотно посыпать оставшимся тестом, пропущенным через терку.
Запекать пирог в духовке 40 минут при 180 градусах. Вынимать из формы только после остывания.
Если нравятся эксперименты, попробуйте приготовить открытую версию блюда. Для этого верхний слой теста замените тертым шоколадом. Только посыпать шоколадными крошками следует после остывания.
Готовим бисквитный пирог
Наверняка в жизни каждой хозяйки бывали случаи, когда в условиях ограниченного времени приходится действовать собранно и решительно. Речь идет о незваных гостях. Для подобных ситуаций предлагаю замечательный рецепт бисквитного пирога. Пока мои гости любуются интерьером или просматривают фотоальбом, я успеваю быстро приготовить десерт, который может конкурировать даже с обычным бисквитом.
Ингредиенты:
Сахар – 1 стакан.
Мука – 1 стакан.
Яйца – 4 шт.
Ванильный сахар.
Растительное масло.
Сухофрукты.
Приготовление:
Смазать форму растительным маслом и тщательно присыпать мукой. Если этого не сделать, возникнут трудности во время извлечения десерта из формы. Включить духовку и разогреть до 180 градусов.
Яйца взбить с сахаром и ванилином. Взбивать пока объем массы пятикратно не увеличится. Как вариант, можно положить в тесто немного куркумы, которая обеспечит красивый цвет.
В тесто ввести муку, продолжая взбивать. Как только она хорошо перемешается с яичной смесью, тесто вылить в форму, а сверху разложить подготовленные сухофрукты.
Отправить форму в духовку примерно на 17 минут. Помните, первые пятнадцать минут открывать печку не стоит, иначе вместо пирога получится тоненький блинчик.
Обязательно и постоянно контролируйте готовность. Если оставить десерт без внимания на несколько минут, он подгорит.
Шоколадный пирог
Шоколад – универсальный продукт, из которого профессиональные кондитеры делают разнообразные шедевры, в числе которых пирожные, торты и пироги.
В этой части статьи научимся готовить шоколадный пирог под названием «Брауни» – десерт американского происхождения прямоугольной формы. Внутри может быть немного подсушенным, влажным и даже жидким. Все зависит от продолжительности приготовления. Нередко его украшают сливками, сахарной пудрой или орехами, а запивают какао.
Ингредиенты:
Мука – 150 г.
Сливочное масло – 120 г.
Какао – 2 ст. ложки.
Горький шоколад – 200 г.
Ванилин – 0.5 пакетика.
Сахар – 200 г.
Яйца – 3 шт.
Соль и сода.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В подготовленную муку добавить какао и соду на кончике ножа. Измельченный шоколад растопить вместе с маслом, добавить в шоколадную смесь сахар и мешать до растворения.
В отдельной посуде взбить яйца, а потом, помешивая, осторожно ввести их в основную массу. Все взбить миксером, ввести подготовленную муку и вновь тщательно взбить.
В застеленную пергаментом и смазанную форму вылить основу. Пирог отправить в духовку, разогретую до отметки в 180 градусов. Продолжительность выпекания шоколадного пирога зависит от ваших предпочтений по консистенции.
Если приближается День учителя, сотворите это чудо, а ваш ребенок порадует им одноклассников и любимого преподавателя.
Осетинский пирог с сыром
Умелые хозяйки готовят самые разнообразные осетинские блюда, а вершину славы удерживает осетинский пирог с сыром. Благодаря молодому рассольному сыру деликатес получает головокружительный аромат.
Если раньше этот шедевр встречался только на столе в семьях Алании, сейчас он популярен далеко за ее пределами. Если осетинского сыра под рукой нет, замените его брынзой. Готовый изыск прекрасно сочетается и с запеченной бараниной, и другими блюдами на основе мяса или рыбы.
Ингредиенты:
Молоко – 3 стакана.
Мука – 7 стаканов.
Дрожжи – 2 ст. ложки.
Осетинский сыр – 1 кг.
Растительное масло – 1 ст. ложка.
Сливочное масло – 3 ст. ложки.
Сахар и соль.
Приготовление:
Шесть стаканов просеянной муки высыпать в широкую посуду, сделать в центре горки небольшое углубление, влить подогретое молоко, добавить дрожжи вместе с солью и сахаром, а потом замесить тесто.
Посуду накрыть и оставить тесто на 120 минут. После перемешать и оставить на полчаса.
Осетинский сыр пропустить через терку или размять.
Готовое тесто разделить на несколько кусочков, а из каждого сделать лепешки толщиной 1,5 сантиметра. В центр лепешек положить сырную начинку и хорошо распределить. Главное, чтобы края теста остались свободными.
Края каждой лепешки подтянуть к центру и соединить. Из получившихся комочков с помощью рук сформировать плоские пироги толщиной 1.5 сантиметра.
Осталось выложить на смазанный маслом противень, наделать несколько отверстий и отправить запекаться на 15 минут. Температура запекания – 200 градусов. Готовые пироги покрыть слоем сливочного масла, разрезать на треугольники и подать к столу.
Пирог без яиц
В большинстве случаев для скрепления различных ингредиентов, придания тесту эластичности и создания пышной выпечки используют яйца. Однако, как показывает кулинарная практика, яйца не всегда основной ингредиент. Этот интересный факт я докажу, рассказав, как сделать пирог без яиц.
Ингредиенты:
Сахар – 1.25 стакана.
Свежая вишня – 1500 г.
Миндальная мука – 0.33 стакана.
Сливочное масло – 220 г.
Мука – 2.5 стакана.
Крахмал – 3 ст. ложки.
Лимонная цедра – 1 ч. ложка.
Соль.
Приготовление:
Миндальную муку смешать с четвертью стакана сахара, солью и пшеничной мукой. Получившуюся сухую смесь растереть со сливочным маслом, а получившуюся массу скатать в шар, положить в пакет и отправить в холодильник на полчасика.
Ягоды помыть, обсушить и очистить от косточек. Засыпать их оставшимся сахаром, добавить лимонную цедру, перемешать и оставить на треть часа. Слить сок, а сами ягоды посыпать крахмалом.
Примерно 70% охлажденного теста раскатать поверхности, посыпанной мукой, и выложить в форму. Сверху выложить начинку, а оставшимся тестом ее закрыть. Сделать в пироге несколько отверстий и посыпать сахарком.
Готовить в разогретой до 175 градусов духовке примерно час. Помните, подавать к столу блюдо нужно не раньше чем через 4 часа после выпекания. За это время начинка станет насыщенной и очень густой.
Пирог с сыром
Далеко не вся несладкая выпечка может похвастаться вкусовыми и ароматическими характеристиками, которыми обладает пирог с сыром. Рецепты шедевра поражают воображение количеством. Все они являются отражением национальной кулинарной самобытности определенных стран и используются во всех уголках планеты.
Чаще всего повара используют для приготовления кулинарного чуда местные сыры. От этого вкус никак не страдает. Только люди, старающиеся похудеть, смогут воздержаться от этого наслаждения.
Ингредиенты:
Яйца – 4 шт.
Майонез – 300 мл.
Разрыхлитель – 1 ст. ложка.
Мука
Сыр и ветчина.
Приготовление:
Муку смешать с яйцами, майонезом и разрыхлителем. Количество я не указала, поскольку оно зависит от размера яиц. В результате должно получиться нежное тесто, напоминающее густую сметану.
Ветчину нарезать небольшими полосками, а сыр пропустить через терку. Половину теста вылить в форму, сверху выложить и хорошо распределить начинку, потом залить оставшимся тестом.
Сформированный пирог посыпать сверху тертым сыром и отправить в жарочный шкаф, разогретый до 180 градусов. Как показывает практика, пирог доходит до готовности при таком температурном режиме примерно за полчаса.
Согласитесь, не вся несладкая выпечка готовится так легко и быстро. Конечно, для праздничного стола блюдо не сильно подходит, но повседневное меню разбавит достойно. Угощение дополнит суп, борщ и любые другие горячие блюда. В любом случае, счастливчик, которому выпадет честь отведать вкус этого шедевра, останется удовлетворенным.
История происхождения пирогов
Первое угощение, которое по своему наполнению и форме напоминает пирог, приготовили древние египтяне. Повара, стараясь удовлетворить пожелания своего фараона, запекали мед, орехи и фрукты в тесте и придавали ему примитивную форму. Этот факт подтверждают рисунки, найденные археологами на стенах гробниц.
Древние греки часто запекали мясо в тесте из муки и воды, благодаря чему оно становилось сочным и приобретало насыщенный вкус. Этот древний рецепт напоминает современный мясной пирог.
По мнению некоторых историков, на Руси начали готовить пироги гораздо раньше, нежели в европейских странах. Неоспоримым этому доказательством является запись в дневнике Адама Олеария, которую он сделал после возвращения с Московии. В его записной книжке сказано, что на Руси встречают и угощают гостей пирогом – замечательным национальным блюдом.
В былые времена на территории современной России молодые жены выпекали рыбный или мясной пирог, чтобы угостить родственников мужа и продемонстрировать кулинарные таланты.
Классическим вариантом открытого пирога считается итальянская пицца с фруктовой, рыбной, овощной или мясной начинкой. Впервые начали готовить этот оригинальный пирог в Древнем Риме. Лукуллу, известный полководец тех времен, постоянно угощал гостей открытым пирогом круглой формы, выпеченным на углях. В наше время таким способом готовят шашлык, а в те времена люди умудрялись делать выпечку.
Современные пошаговые рецепты приготовления пирогов существенно отличаются от древних рецептур, однако нечто загадочное и неизведанное в них остается по-прежнему.
Загрузка …
Вот и все, дорогие читатели. Статья, в которой я рассмотрела популярные пошаговые рецепты приготовления пирогов в домашних условиях подошла к логическому завершению. Я поделилась своим опытом, накопленным за долгие годы. Надеюсь, эти рецепты пригодятся и выручат в нужный момент. Удачи в кулинарии!
Пироги, рецепты с фото, пошагово, школа ГуруВкуса
31.05.2021
Маскарпоне — это сыр или не сыр? Что приготовить из маскарпоне
Узнайте побольше о маскарпоне – традиционном продукте итальянской кухни и Ваше повседневное меню станет богаче и интереснее.
15.05.2021
Пирог с рикоттой, нежно-кремовый и лёгкий вариант чизкейка с выпечкой
Смешайте продукты и через 40 минут выпечки готов нежно-кремовый пирог с рикоттой и цедрой лимона – лёгкий вариант чизкейка
23.04.2021
Путана – итальянский пирог из черствого хлеба с пикантным названием, яблоками, изюмом
Рецепт итальянского пирога из черствого хлеба с пикантным названием Путана. Почему так? Об этом ниже. Бонусом — традиционный домашний рецепт
19.04.2021
Пирог без яиц и молока на воде, простой рецепт
Постный сладкий пирог без яиц и молока, на воде, подойдёт веганам и вегетарианцам. Простой рецепт хорош еще и тем, что разнообразить его можно любыми начинками
03.04.2021
Пирог со шпинатом и яйцом Pasqualina, итальянский рецепт
Итальянский рецепт пасхального пирога со шпинатом, яйцом и сыром Рикотта, классический и его повседневные варианты, простые и быстрые.
23.03.2021
Чамбеллоне классический итальянский рецепт –нежный, мягкий, очень простой
Всего несколько минут, чтобы собрать ингредиенты в миксере плюс время для выпечки и мягкую, нежную домашнюю выпечку можно подавать к чаю. Добавляя к классическому рецепту какао или маскарпоне получите Чамбеллоне с новым вкусом
07.03.2021
Пирог с рикоттой, рецепт простого пирога в духовке
Хочется вкусного пирога, но без сложного приготовления? Попробуйте 5-минутный сладкий пирог с рикоттой: продукты простые, готовить быстро. Использование рикотты в тесте делает вкус пирога роскошным и нежным
11.02.2021
Пирог из слоёного теста со шпинатом и сыром рикотта Подсолнечник, итальянский рецепт. Torta girasole spinaci e ricotta
Приготовление этого пирога займет не более 30 минут, если готовить будете из замороженного слоёного теста или теста фило. Рецепт, которым воспользуетесь не раз!
30.01.2021
Кекс с лаймом — свежая идея выпечки для выходного дня, проверенный пошаговый рецепт с фото
Домашний свежеиспеченный кекс — лучшее начало воскресного утра. Тонкий свежий аромат лайма удивительным образом разбудит даже соню. Всего какой-то час работы, вместе с выпечкой, немного простых продуктов, а удовольствие и хорошее настроение — на весь день! Пропробуйте
15.01.2021
Необычный апельсиновый пирог из двух целых апельсинов, с кожурой! Unusual orange cake
Необычный и очень вкусный апельсиновый пирог, в котором апельсин используется целиком, вместе с кожурой и белой прослойкой — альбедо. Нежный французский пирог-суфле. Очень простой рецепт, который на 1-2-3 вознесёт Вас к вершинам высокой кухни.
19.12.2020
Семифредо для Новогоднего стола – быстрый изысканный десерт без выпечки с маскарпоне, нутеллой и печеньем.
Десерт Семифредо (semifreddo) — изысканное итальянское завершение ужина, которое чаще всего можно заказать только в дорогих ресторанах. Приготовить его очень просто – это десерт без выпечки. Семифредо замораживают на пару часов и извлекают из морозилки минут за 20-30 до подачи на стол. В отличие от итальянского мороженого (gelato), семифредо –…
09.10.2020
Меренговый рулет с маскарпоне, рецепт с фото
Меренговый рулет – это воздушный поцелуй, который Вы посылаете любимым, родным и друзьям. Приготовьте его! И не удивляйтесь, что ответом будут восхищенные «Ах!» и «Ох!» Присоединяйтесь, мы начинаем….
Домашнее масляное слоеное тесто для пирога
Сегодня я научу вас всему, что вам нужно знать о приготовлении идеальной маслянистой слоеной корочки для пирога. Это единственный рецепт корочки для пирога, который я использую. Он передавался из поколения в поколение. Выдерживает испытание временем. Старомодно, но никогда не выходит из моды. Каждый раз завоевывает мое сердце.
Нет ничего более приятного, чем приготовить пирог с нуля.От золотистой корочки до сочной начинки и всего, что между ними. Пироги чертовски вкусны по одной причине: они отнимают много времени. Это не должно вас пугать! Это должно вас заинтриговать. Поздравляю, если вы можете испечь исключительный домашний пирог. Вы талантливый пекарь.
Позвольте мне помочь вам добраться туда.
В качестве основы для всего пирога аромат корочки присутствует в каждом укусе. Начните с твердой корочки, и вы будете намного ближе к пирогу. !! Сегодня мы собираемся изучить мой рецепт корочки для пирога, советы по приготовлению, инструкции и способы устранения неполадок.
Ингредиенты для пирога
Эта корка состоит из нескольких простых ингредиентов: муки, соли, холодной воды и жира.
Начните с качественной муки. Знаете ли вы, что не все универсальные виды муки одинаковы? Небеленая универсальная мука «Король Артур» (обожаю фанаток. Они не знают, что я существую) — мой продукт не только для корок для пирогов, но и для почти ВСЕХ хлебобулочных изделий. Теперь признаю. Иногда я покупаю более дешевую муку, которая есть на распродаже, но в целом мука КА — мой лучший выбор.Почему? Его высокий уровень белка: «По содержанию белка 11,7% он превосходит обычную американскую универсальную муку почти на 2 процентных пункта». (с сайта KA Flour)
Что это значит? Хлебобулочные изделия поднимаются выше и дольше остаются свежими.
корка для пирога без глютена , спросите вы? Я никогда его не делал. У вас есть надежный рецепт?
Далее в моем тесте для пирога: соль. Очевидный ингредиент. Придает аромат. Корочка пирога не должна быть сладкой.
Теперь последний ингредиент (ы). Они очень спорны. Существуют твердые мнения о масляной корке, жирной корке и жирной корочке. (Я редко использую сало, потому что его не так легко достать для большинства людей — хотя из него получается ВКУСНАЯ корочка.) Если вы презираете масло, мой рецепт корочки для пирога не для вас. Если вы хотите рецепт коржи, который выдержит испытание временем, используя старый добрый жир, как это делала мама — читайте дальше.
Почему я использую шортенинг и масло
Не все жиры одинаковы.Почему сокращение? Обладая высокой температурой плавления, шортенинг способствует образованию шелушения. Слоистая, нежная, тающая во рту корочка. Почему масло? Сливочное масло придает непревзойденный безупречный вкус. Ничто не сравнится с маслом. Я использую оба, чтобы создать корочку, полную нежных хлопьев и богатую маслянистым вкусом.
Вкусный эксперимент: Недавно я провел эксперимент. Конечно, самый вкусный. Я приготовил полностью сливочную версию, чтобы сравнить ее с моей любимой корочкой из сливочного масла / жира. Одно было ясно: корочка из сливочного масла создает более легкую текстуру корочки с более выраженными хлопьями.Это связано с содержанием воды в масле. Когда корочка запекается, вода сливочного масла превращается в пар, образуя легкие хлопья. Возьми? Из-за всего этого сливочного масла я обнаружил, что корочка из сливочного масла не имеет идеально ровной корочки. Корочка из сливочного масла на вкус напоминала чистое сливочное масло. Корочка масла / жира (1) была такой же слоистой и нежной, на мой взгляд, и (2) имела маслянистый вкус и напоминала корочку пирога (подумайте: вишневый пирог в стиле закусочной). Обе корочки были великолепны. Но масло / шортенинг выиграли с точки зрения текстуры, вкуса и внешнего вида.Эта запись в блоге KA Flour дала аналогичные результаты (отличное чтение, если вы такой же фанат пирогов, как я!).
Используйте холодный жир в пироге
Почему упор на температуру? Держите тесто для пирога как можно более холодным, чтобы жир не растаял. Если масло растает внутри теста перед выпеканием, вы потеряете лещадность. Когда комки жира тают в духовке во время выпекания пирога, их пар помогает разделить корку на несколько слоеных слоев — как объяснялось выше. Теплые жиры будут давать твердую хрустящую жирную корочку вместо красивой нежной хлопьевидной корочки.
Я храню немного масла в морозильной камере и кладу его в холодильник за несколько часов до начала образования корочки. Таким образом, он частично заморожен и очень, очень холоден. Для сокращения? Просто храните это в холодильнике.
Учебное пособие по пирогу
(Рецепт для печати ниже!) Начните с муки и соли в большой миске. Добавьте холодных жиров . Используйте резак для теста (или две вилки), чтобы разрезать жир. Порежьте жиры, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола.Когда вы закончите, у вас должны быть несколько больших кусочков масла и масла.
Далее: ледяная вода. Отмерьте 1/2 стакана (120 мл) воды в чашке. Добавьте лед. Размешайте это. Отмерьте 1/2 стакана воды (так как лед немного растаял!). Поливайте холодной водой по 1 столовой ложке (15 мл) за раз и перемешивайте резиновым шпателем или деревянной ложкой после добавления каждой столовой ложки (15 мл). Не добавляйте воды больше, чем нужно. Прекратите добавлять воду, когда тесто начнет образовывать большие комки.Я всегда использую 1/2 стакана (120 мл) воды.
Если добавить слишком много воды, тесто для пирога потребует больше муки и станет жестким. Если добавить слишком мало воды, вы заметите, что тесто сухое и рассыпчатое, когда попытаетесь его раскатать и обработать.
Водка в пироге? Кстати о жидкостях. Вы слышали о добавлении холодной водки в тесто для пирогов? Меня не удивляет, что гении Cook’s Illustrated восторгаются этим. Говорят, что половина влаги в тесте для пирога должна поступать из водки, которая на 40% состоит из чистого спирта.Этот спирт не способствует образованию глютена, благодаря чему корка остается шелушащейся и нежной. По сути, это БЛАГОСЛОВЕНИЕ для тех из нас, кто случайно переборщил с тестом для пирога. Если вы хотите попробовать водку — используйте 1/4 стакана холодной водки и 1/4 стакана ледяной воды в рецепте ниже.
Вернуться к моему рецепту корочки для пирога. После того, как добавили ледяную воду, дайте ей остыть. Вот шаги:
Перелейте тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность.
Присыпанными мукой руками сложите тесто, пока мука полностью не смешается с жирами.
Сформируйте шар. Тесто должно легко собираться и не должно быть слишком липким.
Разрезать тесто пополам.
Расправьте каждую половину руками на диски толщиной 1 дюйм. Плотно заверните каждую в полиэтиленовую пленку.
Охладите не менее 2 часов или до 5 дней. Или замерзнуть!
Видимые пятнышки и завитки жира в тесте для пирогов
Эти пятнышки и завитки масла и жира помогут сделать тесто для пирога слоеным.Они — ХОРОШО!
Как раскатать корочку для пирога
После того, как тесто остынет, приступайте к приготовлению пирога. Раскатать корочку. Всегда применяйте осторожную силу. Вы не злитесь на корочку. Раскатывая тесто, всегда начинайте с центра и продвигайтесь во всех направлениях, поворачивая тесто руками по ходу движения.
Повернуть, свернуть, повернуть, свернуть.
Раскатайте тесто, чтобы оно соответствовало 9-дюймовой форме для пирога. Я обычно раскатываю тесто в 12-дюймовый круг, чтобы было достаточно корочки, чтобы подняться по краям блюда, и чтобы я мог обрезать и протирать.
НЕ быть ошеломленным. Я позаботился о том, чтобы все разбить очень легко, поэтому большая часть текста в этом рецепте требует от меня максимальной тщательности. Обязательно ознакомьтесь с дополнительными советами и устранением неполадок ниже. Расскажи мне о своих приключениях с пирогом!
Распечатать
часы значок часов
Описание
Этого рецепта достаточно для двойного пирога с корочкой.Если вам нужна только одна корочка для пирога, разрежьте этот рецепт пополам ИЛИ заморозьте вторую половину в соответствии с инструкциями по приготовлению, приведенными ниже.
2 и 1/2 стакана (313 г) универсальной муки (выровненной ложкой)
Смешайте муку и соль в большой миске.Добавьте масло и жир.
Используя кондитерский нож (тот, что у меня есть) или две вилки, нарежьте масло и масло, пока оно не станет напоминать грубую муку (можно использовать кусочки размером с горошину с несколькими крупными кусочками жира). Резак для выпечки делает этот шаг очень простым и быстрым.
Отмерьте 1/2 стакана (120 мл) воды в чашке. Добавьте лед. Размешайте это. Отмерьте 1/2 стакана (120 мл) воды, поскольку лед немного растаял. Поливайте холодной водой по 1 столовой ложке (15 мл) за раз и перемешивайте резиновым шпателем или деревянной ложкой после добавления каждой столовой ложки (15 мл).Не добавляйте воды больше, чем нужно. Прекратите добавлять воду, когда тесто начнет образовывать большие комки. Я всегда использую около 1/2 стакана (120 мл) воды и немного больше в сухие зимние месяцы (до 3/4 стакана).
Перелейте тесто для пирога на посыпанную мукой рабочую поверхность. Тесто должно легко собираться и не должно быть слишком липким. Присыпанными мукой руками сложите тесто, пока мука полностью не смешается с жирами. Сформируйте шар. Тесто разделить пополам. Руками расплющите каждую половину на диски толщиной 1 дюйм.
Плотно заверните каждую в полиэтиленовую пленку. Охладите не менее 2 часов (и до 5 дней).
Раскатывая диски из охлажденного теста для пирога, всегда прикладывайте небольшую силу скалкой. Начните с центра диска и продвигайтесь во всех направлениях, поворачивая тесто руками по ходу движения. Видимые частички масла и жира в тесте совершенно нормальны и ожидаемы!
Приготовьте пирог в соответствии с инструкциями по рецепту.
Банкноты
Инструкции по приготовлению и замораживанию: Приготовьте тесто для пирога на шаге 4 и заморозьте диски на срок до 3 месяцев.Перед использованием в рецепте пирога разморозьте в холодильнике на ночь.
Соль: Я использую и настоятельно рекомендую обычную поваренную соль. Если вы используете кошерную соль, используйте 1 и 1/2 чайные ложки.
Ключевые слова: тесто для масляного пирога, тесто для домашнего пирога
Типсы для пирога
Я предпочитаю использовать стеклянную форму для пирога, когда готовлю пирог. Почему? Стеклянная посуда равномерно проводит тепло, что позволяет основательно пропечься корочкой.Кроме того, вы сможете увидеть, когда подрумянились боковые стороны и нижняя часть корочки.
Держите все в холоде. Как вы теперь знаете, очень важны холодные жиры. В жаркий день вы даже можете отмерить и охладить муку в холодильнике перед тем, как начать. Вынимая корку для пирога из холодильника, чтобы раскатать и заполнить ее, убедитесь, что начинка для пирога готова к употреблению. Если нет, храните корочку пирога в холодильнике, пока она не застынет.
Разогрейте духовку так, чтобы холодное тесто отправлялось в горячую духовку.
Если ваш рецепт пирога требует предварительного выпекания — допустим, вы делаете пирог с особенно влажной начинкой — следуйте моему руководству по выпеканию корочки пирога вслепую и используйте вес для пирогов .Без утяжелителей для пирогов тесто вздувается, а затем сжимается. Утяжелители для пирогов изготавливаются из металлических или керамических бусин, которые утяжеляют корку и предотвращают вздутие / сжатие. Также можно использовать сушеные бобы! Что бы вы ни выбрали, обязательно выстелите корку пергаментом, а затем заполните пустую корку пирога весами до самого верха края формы для пирога перед выпечкой. Подробнее о весах пирогов.
Используйте экран для корки пирога , чтобы края корки были закрыты, что предохраняет его от слишком быстрого подрумянивания или, что еще хуже, от подгорания.Используйте регулируемую силиконовую защиту для корки пирога, которая может соответствовать размеру вашей нежной корочки. Металл может сломать корку. Как вариант, можно накрыть пирог куском алюминиевой фольги. Вырежьте большой круг в центре квадрата, чтобы открыть центр пирога.
Если для вашего рецепта пирога требуется предварительно запеченная оболочка для пирога, такая как пирог с банановым кремом, французский шелковый пирог или пирог, то вот что нужно сделать: приготовить тесто для пирога на шаге 6. Раскатать охлажденное тесто для пирога в 12 -дюймовый круг, аккуратно поместите тесто в 9-дюймовую форму для пирога.Заправьте его пальцами, убедившись, что он гладкий, затем обрежьте и сделайте канавки по краям. Проколите нижнюю часть корки вилкой, затем выстелите корку пергаментной бумагой и заполните утяжелителями для пирогов. Выпекайте при температуре 190 ° C (375 ° F), пока он не начнет окрашиваться по краям. (15-20 минут)
Устранение неполадок Pie Crust
Предотвратить рассыпчатое тесто для пирогов. При приготовлении теста для пирога убедитесь, что вы используете достаточно воды. Слишком мало воды сделает тесто непригодным для обработки. Подробнее о воде читайте выше.
Не допускайте образования жесткой корочки запеченного пирога. Плотные корки — это результат недостаточного количества жира в корке, а также чрезмерной обработки теста. Используйте рецепт выше (много жира) и не замешивайте тесто слишком много.
Предотвратить подгоревшую корочку с помощью пирогового щитка! См. Выше.
Рецепты пирогов! Рецепты, которые стоит попробовать с этой корочкой: персиковый пирог (в моей кулинарной книге!), Вишневый пирог, куриный пирог, тыквенный пирог, пирог с заварным кремом, печеные яблоки, соленые пироги с орехами пекан, яблочный пирог с крошкой, черничный персиковый пирог, домашние пироги с начинкой! , и яблочный пирог с соленой карамелью. СохранитьСохранить
25 быстрых и простых рецептов мини-пирогов
Пироги — это классический праздничный десерт во многих домах, но их трудно подавать, и для этого потребуется еще один набор тарелок и вилок. Почему бы не избавиться от беспорядка и добавления столового серебра, подавая множество различных мини-пирогов? Вот 25 наших любимых рецептов одноразовых пирогов, от пирога с лаймом до классического яблока.
1. Миниатюрные пирожки с лаймом
Эти мини-пирожки с лаймом выглядят невероятно аппетитно, и их тоже легко приготовить.Всего пять ингредиентов для начинки и три для корочки. Зайдите в Liv For Cake, чтобы узнать, как приготовить свои собственные мини-пироги с лаймом, и получить советы по получению корочки.
2. Мини-пирожки с черникой Мейер и лимоном
Эти мини-пирожки с черникой и лимоном Мейера имеют корочку сверху, что позволяет проявить творческий подход к дизайну. Попробуйте ромбовидные формы, которые они сделали здесь, или, возможно, более традиционный узор в виде решетки. Зайдите в The Creative Bite, чтобы ознакомиться с полным рецептом.
3. Миниатюрные тыквенные пироги
Эти очаровательные маленькие пирожки с восхитительной классической начинкой для тыквенного пирога с красивыми листьями и тыквами, украшающими верхушки. Они сделаны в формах для кексов для идеального размера одной порции. Отправляйтесь в Home Is Where The Boat, чтобы узнать, как их сделать.
4. Мини-пирожки с вишней
Этот липкий, восхитительно выглядящий мини-вишневый пирог имеет удивительно сладкий вкус с ноткой терпкости, характерной для классических вишневых десертов.Тканый верх также придает ему серьезный декоративный вид. Пройдите в OMG Chocolate Desserts, чтобы проверить рецепт.
5. Мини-пирожки с пеканом
Пекан-пирог — классический праздничный десерт во многих домах, поэтому эти мини-версии — отличный способ подать классический без лишних тарелок и беспорядка, как у пирогов обычного размера. И их тоже довольно легко сделать! Отправляйтесь в House of Yumm, чтобы узнать, как их приготовить.
6. Яблочные пироги с соленой карамелью
Эти маленькие ручные пирожки наполнены восхитительной соленой карамельной яблочной начинкой, и они как раз подходящего размера и текстуры, чтобы брать их и есть руками (отсюда и название!).Зайдите в Just A Taste, чтобы ознакомиться с рецептом и получить несколько полезных советов.
7. Мини-пирожки с шоколадным кремом
Для тех из вас, кто любит шоколад, эти декадентские мини-пирожки с шоколадным кремом могут стать идеальным выбором. Они наполнены шоколадным пудингом и покрыты сладкими взбитыми сливками. Зайдите в «Мучные композиции», чтобы увидеть рецепт.
8. Пирожки с лимонным безе на два укуса
Эти крошечные пирожки с лимонным безе наполнены терпкой лимонной начинкой и покрыты ложкой слегка подрумяненного безе… они настолько хороши, что вам, возможно, придется съесть два.Или пять! Отправляйтесь в Порт и Фин, чтобы увидеть рецепт и почитать полезные примечания.
9. Мини-пирожки в форме сердца
Ваши гости обязательно полюбят (без слов) эти очаровательные маленькие пирожки в форме сердечек. Все, что вам понадобится для их приготовления, — это варенье, тесто из магазина, сахар и молоко. Попробуйте несколько разных вкусов джема для разнообразия. Ознакомьтесь с супер простым рецептом на сайте 24/7 Moms.
10. Мини-пирожные с ананасом вверх ногами
Если вы поклонник проверенного на практике торта «перевернутый ананас», то вам понравится этот миниатюрный вариант.Просто воссоздайте классический рецепт, используя формы для кексов вместо противня, и вуаля — идеальные порции на одну порцию. Ознакомьтесь с рецептом прямо здесь.
11. Ручные пироги с черникой
Эти аппетитные ручные пироги наполнены насыщенной черничной смесью и имеют форму полукругов, чтобы гости могли легко брать их руками, избавляя от необходимости использовать тарелки и вилки. Зайдите в Dish By Dish, чтобы проверить рецепт и другие фотографии.
12.Мини-пироги с яблоком и абрикосом
Добавьте немного абрикоса в традиционный яблочный пирог, и у вас получится забавный вариант классического пирога. Просто сделайте небольшую маслянистую корочку для пирога и залейте ее этой восхитительной фруктовой комбинацией. Пройдите к Bunny’s Warm Oven, чтобы ознакомиться с полным рецептом.
13. Отдельные замороженные мини-пирожки со сливочным шоколадом
Вот еще одно блюдо для любителей шоколада — вкусное замороженное лакомство, приготовленное с шоколадным сыром маскарпоне и посыпанное взбитыми сливками и стружкой из темного шоколада.Загляните в «Итальянский на моей кухне», чтобы узнать все вкусные подробности.
14. Самые милые мини-пирожки с тыквой в мире
Эти очаровательные тыквенные пироги на одну порцию были признаны их автором самыми красивыми в мире, но они — это чертовски мило. Они сделаны с уникальной корочкой — обертками из вонтона! Зайдите в блог Hungry Girl, чтобы узнать, как сделать это самостоятельно.
15. Пирожки с грушей и ванилью с кардамоном
Вот другой вид ручного пирога — на этот раз с грушевой начинкой с нотками ванили и кардамона.Опять же, их легко есть, поэтому они не создадут ужасный беспорядок на кухне после долгого вечера мытья посуды. Перейдите к съедобной мозаике, чтобы увидеть рецепт.
16. Рецепт мини-пирога с нутеллой и шоколадом
Если вам нравится уникальный вкус Nutella, то вам обязательно понравится этот декадентский рецепт Nutella и шоколадного мини-пирога. Начинка представляет собой смесь сливочного сыра, ванили и нутеллы с добавлением чистого шоколада. Отправляйтесь в The Gunny Sack, чтобы прочитать рецепт.
17. Мини-пирожки с банановым кремом
В этих крошечных пирожках с банановым кремом есть что-то такое чертовски cute ! Нижняя смесь скрывает внутри кусочек банана, поэтому, когда вы его откусите, вы получите восхитительный вкус приготовленного банана. И еще они покрыты ломтиком банана! Ознакомьтесь с полным рецептом здесь.
18. Пирожки с малиновым и темным шоколадом
Эти маленькие ручные пирожки — это отличный подарок, наполненный антиоксидантами как из красной малины, так и из темного шоколада… так что вам не придется чувствовать себя виноватым из-за того, что вы съели один (или два или три!).Зайдите в Annie’s Eats, чтобы узнать, как самому приготовить эти восхитительные угощения.
19. Пироги с персиковыми ручками
В отличие от многих других ручных пирогов, эти персиковые имеют сладкую глазурь снаружи, что придает им сладость. И их очень просто приготовить благодаря легкодоступным ингредиентам. Отправляйтесь в Shugary Sweets, чтобы ознакомиться с полным рецептом.
20. Мини бостонские кремовые пироги
Обычно бостонские кремовые пироги большие, и их сложнее приготовить… но эти миниатюрные версии были упрощены, и они идеального размера, чтобы залезть в рот после обильной еды.Зайдите в блог Winco Foods, чтобы ознакомиться с простыми инструкциями.
21. Мини-пирожки с кокосовым кремом
Эти красивые маленькие пирожки с начинкой из кокосовой смеси и взбитыми сливками со вкусом рома. А корочки на самом деле сделаны из тонких слоев филло-теста. Отправляйтесь в Country Cleaver, чтобы ознакомиться с полным рецептом и другими фотографиями.
22. Пирожки с лимонным крем-сыром без выпечки
Эти маленькие пирожки замечательны, потому что вам не нужно их печь … просто возьмите несколько готовых корок для пирога с крекером из мини-Грэма и залейте их восхитительным лимонным творогом и смесью сливочного сыра.Отправляйтесь к Барбаре Бейкс, чтобы прочитать все подробности.
23. Чизкейки с тыквой Mini Turtle
Побалуйте себя вкусом карамели и шоколада с этими вкусными чизкейками с черепахой. (Я знаю, что технически это не пирога, а , но они выглядят так хорошо, что мне пришлось их включить!). Немного тыквенного аромата добавлено для осеннего изгиба. Получите рецепт в Crazy For Crust.
24. Мини-пирожки из сладкого картофеля безе
Из сладкого картофеля тоже получаются отличные пироги! Этот относительно полезный десерт наполнен смесью сладкого картофеля, бананов и специй, чтобы создать небольшое вкусное лакомство, которое не нарушит вашу диету.Ознакомьтесь с рецептом и некоторыми советами в Skinny Taste.
25. Мини-пирожки с клюквой и безе со специями
Последний рецепт мини-пирога отличный… восхитительный клюквенный пирог с уникальным пряным безе, приготовленным с использованием китайских 5 специй. А корочки готовятся с нуля, используя очень простую смесь ингредиентов. Загляните в In The Know Mom, чтобы попробовать этот сказочный рецепт.
Простой домашний яблочный пирог {рецепт с нуля}
Этот восхитительный рецепт яблочного пирога, сделанный с нуля, невероятно прост в приготовлении.Узнайте, как приготовить эту надежную слоеную корочку для пирога и начинку из райских яблок всего за 30 минут.
Этот простой рецепт яблочного пирога — это домашнее добро в лучшем виде. Начинка состоит из слоев свежих яблок, запеченных в коричневом сахаре и корице. Корочка невероятно нежная и шелушащаяся. Подавайте его теплым с ванильным мороженым или ложкой взбитых сливок и наслаждайтесь моментом.
Почему этот простой рецепт яблочного пирога так хорош:
Лучшая слоеная корочка для пирога, приготовленная всего из 4 ингредиентов. Все, что вам нужно для этой корочки для пирога, — это универсальная мука, растительное масло, молоко любого вида (молочное или немолочное, поэтому этот рецепт можно сделать веганским) и немного соли. Не требуется охлаждение, кухонный комбайн или устройство для резки теста. Все, что вы делаете, это перемешиваете и катите
Лучшая начинка для яблочного пирога из свежих яблок и всего 3 других ингредиента. Кроме яблок, для приготовления начинки вам понадобятся только коричневый сахар для сладости, корица для аромата и мука для сгущения натурального фруктового сока, который выделяется из яблок во время выпечки (иначе это будет похоже на суп, когда вы нарезаете пирог.)
Нет более простого рецепта яблочного пирога , который был бы настолько восхитителен, как этот. Вот что говорят мои читатели:
«Это ЛУЧШИЙ яблочный пирог, который я когда-либо ел! Это было так легко сделать, и мой муж и мальчики помогли без каких-либо проблем. Мне очень нравится вкус и то, как он не переборщен сладостью; просто идеально сбалансирован. Спасибо, что поделились — я добавлю это в свою коллекцию избранного! » — Эмили
«Я решила испечь это с моими детьми, и это было очень легко с очень небольшим беспорядком на кухне.В конце концов, нам всем это так понравилось, что мы снова собрались вместе через неделю! » — Оливия
Как приготовить яблочный пирог:
Вы начинаете с приготовления корочки пирога. Итак, в большой миске смешайте немного муки и соли. Сделайте в центре колодец. Добавьте молоко и растительное масло.
Перемешайте смесь. Затем переложите тесто на лист вощеной бумаги.
Осторожно размять в шар и разделить на две части. Оберните каждую деталь между двумя листами вощеной бумаги.
Поместите один кусок в тарелку для пирога. Другой отложите для верхней корочки.
В другой большой миске смешайте яблоки, коричневый сахар, муку и корицу. Выложите яблочную смесь в тарелку для пирога.
Верх со второй корочкой пирога. Запечатайте и обожмите края. Сделайте несколько разрезов на корке для вентиляции и запекайте 45 минут.
Советы экспертов:
Работа с этой корочкой для пирога похожа на игру с Playdoh .Текстура этого теста отличается от большинства других пирогов тем, что оно немного хрупкое и рассыпчатое. Однако именно эта нежная текстура делает эту корочку для пирога такой нежной и шелушащейся, так что оно того стоит. При работе с этой корочкой пирога она может треснуть или сломаться, но не беспокойтесь, просто защипните, закройте и залатайте, как будто вы играете с Playdoh. Эта корочка для пирога очень щадящая, и в этом смысле ее легко обрабатывать.
Упаковка яблок . Когда вы наполняете пирог яблочной смесью, положите яблоки как можно лучше, чтобы, когда яблоки приготовятся, не осталось промежутков.
Как узнать, когда пирог готов . Лучший способ узнать, когда большинство фруктовых пирогов готово, — это когда корочка станет золотисто-коричневой и начинка будет пузыриться.
FAQ:
Лучшие яблоки для яблочного пирога. Убедитесь, что вы выбрали твердый сорт, чтобы он сохранял форму при приготовлении. Затем выберите смесь сладкого и терпкого для наилучшего вкусового профиля. Вот некоторые из моих любимых:
Sweet — Royal Gala, Ambrosia, Honey Crisp и Golden Delicious
Tart — Idared, Red Prince, Northern Spy, and Mutsu (aka Crispin)
Банка вы замораживаете яблочный пирог? Да, приготовьте весь пирог до момента, когда он будет готов для духовки.Оберните пленкой или сарановой пленкой, поместите в большой пакет для заморозки, наклейте этикетку и дату и храните в морозильной камере до 2-3 месяцев. Когда вы будете готовы к пирогу, разморозьте в холодильнике и запекайте, как указано в инструкции. Вот отличная практическая статья из King Arthur Flour.
Как хранить яблочный пирог . Накройте крышкой и храните при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 5 дней.
Вам также может понравиться:
Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий со своей звездной оценкой ниже.
Распечатать значок часов Узнайте, как приготовить эту надежную слоеную корочку для пирога и начинку из райских яблок всего за 30 минут.
Корка
3 стакана (375 г) универсальной муки
1 чайная ложка (5 г) соли
3/4 стакана (155 г) растительного масла
1/3 стакана (83 мл) молока (любого, молочного) или немолочные предприятия)
Начинка
8 чашек нарезанных яблок (примерно 6 больших яблок, примерно 2 фунта, нарезанные толщиной 1/4 ″)
Разогрейте духовку до 425F и начните с приготовления корочки.
Дважды просейте муку, затем добавьте соль и взбейте.
Влейте масло, затем молоко и все перемешайте.
Как только тесто начнет формироваться, закончите работу с ним, осторожно вымешав его на листе вощеной бумаги. Смочите рабочее место влажной тканью или бумажным полотенцем, чтобы вощеная бумага не соскользнула.
Разделим на две части. Раскатайте каждую часть между 2 листами вощеной бумаги примерно до 11 дюймов в диаметре.
Поместите один кусок в 9-дюймовую тарелку для пирога, поместив руку под вощеную бумагу, и быстро переверните корочку на тарелку для пирога.Оберните его вощеной бумагой, затем осторожно удалите вощеную бумагу и устраните любые трещины или разрывы, защипнув и запечатав тесто.
Перемешайте яблоки, коричневый сахар, корицу и муку. Выложите яблочную смесь на тарелку для пирога, укладывая яблоки как можно лучше.
Поместите вторую корочку пирога сверху. Удалите вощеную бумагу. Запечатайте и обожмите края. Сделайте несколько прорезей для вентиляции.
Выпекайте при 425F в течение 15 минут, затем уменьшите температуру духовки до 375F и выпекайте еще 30 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.Закройте края фольгой, если она начинает слишком быстро подрумяниваться.
Дайте остыть в течение 2 часов перед подачей на стол.
Подавать с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок по желанию.
Примечания
Если вы хотите сделать этот рецепт еще проще, не стесняйтесь использовать купленную в магазине корочку для пирога, когда у вас мало времени, но вы все еще хотите быть рок-звездой на кухне.
Остатки можно накрыть крышкой и хранить при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 5 дней.
Работа с этой корочкой для пирога — Текстура этого теста отличается от большинства других пирогов тем, что оно немного хрупкое и рассыпчатое. Однако именно эта нежная текстура делает эту корочку для пирога такой нежной и шелушащейся, так что оно того стоит. При работе с этой корочкой пирога она может треснуть или сломаться, но не беспокойтесь, просто защипните, закройте и залатайте, как будто вы играете с Playdoh.
Этот пост был первоначально опубликован 8 января 2016 года и недавно был обновлен. дополнительная информация, новое видео и новые пошаговые фотоинструкции.
Поделиться:
Легкий рецепт эмпанада из говядины с пирогом
Поделиться — это забота!
В этом Easy Empanada Recipe используется слоеная корочка пирога и говяжий фарш для приготовления идеального ужина. Готовые примерно за 30 минут, они станут отличным ужином в будние дни! Сделайте двойную или тройную партию и заморозьте ее, чтобы в будущем заморозить еду!
Эти домашние эмпанада завернуты в слоеную корочку пирога, а затем покрыты восхитительной начинкой из говядины.Без шуток — они готовят отличную еду в будние дни! Вы даже можете приготовить две или три порции, чтобы заморозить их для планов питания, или приготовить их в качестве гарнира.
Меня впервые познакомил с эмпанадами друг — и я сразу влюбился. Слоеная корочка с восхитительной начинкой — это блюдо, которое я мог съесть на ходу или съесть дома со своей семьей. Это, конечно, побудило меня узнать, как легко приготовить эмпанаду из говядины в домашних условиях. Однако если я собирался их делать, я хотел сделать их максимально аутентичными.
Затем я посмотрел, как приготовить эмпанад в Интернете, и нашел несколько «аутентичных» рецептов. Я приготовил несколько разных рецептов, но ни у одного из них не было такого вау-фактора, как у моего первого знакомства с эмпанадом. Меня это расстраивало.
При приготовлении собственного теста для эмпанада я обнаружил, что это требует довольно много дополнительной работы, и результаты не соответствуют всем требованиям. Я не уверен, действительно ли эти рецепты были подлинными. Но, если на то пошло, я не узнаю, пока не поеду к югу от границы и не попробую НАСТОЯЩИЙ запеченный эмпанада (что, к сожалению, не произойдет в ближайшее время).С тех пор, как я впервые попробовал приготовить домашние эмпанада, я всегда старался найти другие, лучшие рецепты.
Мне нравится, что вы можете упаковать эмпанада почти чем угодно, и они всегда получаются восхитительными. Вы можете использовать курицу, стейк, говяжий фарш или даже тушеную свинину вместе с вашими любимыми овощами и специями! Не существует «правильного» наполнения, потому что каждая комбинация получается вкусной (или, лучше сказать, «нумми!»).
Поскольку моя попытка создать настоящий рецепт не удалась, я решил просто придумать свой собственный! Это не совсем настоящие эмпанада из говяжьего фарша … но этот простой рецепт просто ТАК ХОРОШО на вкус, так что давайте! В паре с правильной корочкой у вас возникнет соблазн набиться до тошноты.
Так что же такое правильная корочка спросите вы. Что ж, после многих лет пробования множества рецептов я обнаружил, что из корки пирога получается самая легкая, самая шелушащаяся и самая вкусная корочка для эмпанада! Теперь помните, это НЕ АУТЕНТИЧНО. Вместо этого они — мое личное творение.
Итак, если вы ищете легкий рецепт, который быстро, легко замораживается и, о, так вкусно, попробуйте эти эмпанада из говядины с моей коркой Butter pie !
Если вы хотите быстро и вкусно приготовить мексиканскую еду на ужин вместо традиционного тако во вторник, попробуйте этот рецепт.Этот рецепт занимает всего 30 минут! Моя семья любит эти эмпанада из говядины и сыра, и я думаю, вы тоже!
Что такое эмпанада?
По сути, эмпанада — это выпечка в форме полумесяца, наполненная сладкими или солеными ингредиентами. Он может быть как запеченным, так и жареным. Название «empanada» происходит от испанского слова «empanar», что означает просто «покрывать хлебом».
Вы можете сделать свои эмпанада массивными или небольшими по размеру! Для быстрой закуски или полноценного ужина вы можете без особых хлопот отрегулировать размер или начинку в соответствии с вашими личными предпочтениями.
Откуда произошли эмпанады?
Эмпанада впервые были изготовлены в Галисии, северо-западном регионе Испании. Рецепт появился еще в 1520 году, когда шеф-повар Роберт де Нола написал поваренную книгу, в которой содержались рецепты различных видов эмпанада, в том числе с начинкой из морепродуктов. Считается, что эмпанада была первой из созданных «карманных» блюд.
Возьми, Горячие Карманы!
Галичане устроили различные фестивали эмпанада, чтобы отметить это блюдо и различные способы его приготовления.Эти фестивали до сих пор остаются огромной и гордой частью галицкой культуры.
Эмпанада также является одним из основных продуктов многих латинских и филиппинских культур. У каждого есть свой уникальный вариант рецепта, и, конечно же, в каждой семье есть свои предпочтения. Тем не менее, как правило, эмпанада будет иметь одинаковый вид, независимо от культуры, из которой он является.
Из какого готового теста можно приготовить эмпанада из говядины?
Когда я был на пике открытия эмпанада, я обнаружил, что владелица стажировки шеф-повар готовит свои мясные эмпанада с готовой корочкой пирога.Это готовое тесто с корочкой для пирога было на вкус лучше, чем настоящий рецепт корочки, который я использовал раньше, поэтому я был готов отказаться от своих «реальных» предпочтений. С ароматом не поспоришь! Я определенно рекомендую использовать домашнее или купленное в магазине тесто для эмпанада (A.K.A. Pie Crust).
Это также экономит мне невероятное количество времени на кухне. Осталось только корочки вырезать и вперед!
Традиционное тесто для эмпанада намного менее слоеное, чем тесто для пирога. Однако бывает довольно сложно сделать правильный выбор.Есть особая нежность, которая впитывает вашу начинку, не становясь при этом мокрой, и которую очень трудно воспроизвести.
К счастью, нет необходимости искать в специальном магазине хорошие готовые обертки для эмпанада! Вы можете легко приготовить тесто для пирога и купить его в ближайшем супермаркете. У них может не быть полностью аутентичной вспышки, но это избавит вас от лишних усилий при их изготовлении лично.
Могу ли я приготовить эмпанада из говяжьего фарша раньше времени?
Конечно! Вы можете делать огромные или крошечные партии и замораживать их на потом.Только убедитесь, что вы НЕ испеките эти эмпанада, прежде чем заморозить их!
Приготовьте тесто, оберните его вокруг любимой начинки и положите в морозильную камеру на противень для печенья. После замораживания перенесите их в безопасный контейнер для морозильной камеры.
Большая часть теста хранится в морозильной камере до трех месяцев, и мой рецепт эмпанада не исключение! Не забудьте прикрепить небольшой кусочек ленты к контейнеру с датой, чтобы они не стали слишком ледяными.
Имея это в виду, также не забудьте правильно разморозить их перед запеканием.Мокрый — это не весело!
Что традиционно подают с мясными эмпанадами?
Так как эмпанада обычно фаршируется как мясом, так и овощами, она действует как полноценное блюдо — и все это само по себе! Однако если вы создадите гарнир, то идеальное сочетание будет зависеть от начинки, которую вы выбрали для эмпанада.
Вы можете подавать любое количество дипов или соусов с пикантными эмпанадами, включая Cilantro Lime Dressing или Avacado Dip .Вы также можете подать хороший Spinach Strawberry Salad , Esquites Recipe или Authentic Mexican Rice вместе с более тяжелыми эмпанадами с мясной начинкой.
Более сладкие эмпанада обычно не требуют гарнира. Вы можете окунуть их в шоколадный или карамельный соус, мед или другой сладкий сироп!
Идеальные гарниры для эмпанада: Десерты, которые все любят:
Время подготовки 15 минут
Время активности 15 минут
Общее время 30 минут
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 * F
Подготовьте противень для выпечки, используя противень, антипригарную фольгу, пергаментную бумагу или масло.Отложите в сторону.
В большой сковороде готовьте говяжий фарш, лук и болгарский перец, пока говядина не будет прожарена, лук станет полупрозрачным, а перец — мягким.
Слейте излишки жира.
Добавьте тмин, чеснок, соль, перец и порошок чили в говяжий фарш и готовьте 2 минуты.
Снимите с горячей горелки.
Раскатайте корочки для пирогов. Используя миску, похожую на миску для хлопьев, нарисуйте круги на каждой корочке пирога. Я могу получить 3 корочки. Чем меньше миска, тем больше кругов.
С оставшейся корочкой пирога перемешайте и раскатайте, продолжая нарезать кружочки, пока не будет использовано все тесто. Я могу получить всего 8.
Положите круг с корочкой для пирога. на подготовленном противне. Добавьте 2–3 столовых ложки начинки в середину круга. Сверху положите 1 столовую ложку сыра.
Сложите круг с корочкой пополам, сохраняя начинку внутри, и прижмите края вилкой вниз.
Повторите шаги 9 и 10 для всех эмпанад.
Разложите пирожные на противне.
Взбейте яйцо в маленькой миске и смажьте сверху каждую эмпанаду.
Выпекать 12–15 минут или до золотистого цвета.
Выньте из духовки и подавайте с любимыми салатами, сальсой и гуакамоле.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Первоначально опубликовано 21 апреля 2014 г.
Фотографии и текст Обновлено: 27 октября 2019 г.
Поделиться — это забота!
Пирожки с черникой | Выпечка короля Артура
Для приготовления теста: Взбейте вместе муку, соль и разрыхлитель.Добавьте масло, перемешивая, чтобы получилась грубая / рассыпчатая смесь. Оставьте большую часть сливочного масла крупными, размером с горошину.
Добавьте сметану и перемешивайте, пока смесь не начнет собираться кусками. Выложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность и несколькими быстрыми замесами соедините вместе.
Скатайте из теста грубое бревно и раскатайте его в прямоугольник размером 8 x 10 дюймов. Присыпьте обе стороны теста мукой и, начиная с более короткого конца, сложите его втрое, как деловое письмо.
Переверните тесто, поверните его на рабочей поверхности на 90 ° и снова раскатайте в прямоугольник размером 8 x 10 дюймов. Снова сложите пополам.
Совершенствуйте свою технику
Блог
Пироги с черникой для выпечки
Автор
PJ Hamel
Заверните тесто и охладите не менее 30 минут перед использованием.
Для начинки: Если вы используете свежие ягоды, хорошо промойте и процедите. Положите в кастрюлю свежие или замороженные ягоды. Взбейте кукурузный крахмал или ClearJel с сахаром и полейте ягоды. Добавьте соль и лимонный сок, перемешивая.
Поставьте кастрюлю на средне-сильный огонь и готовьте, помешивая, пока небольшое количество жидкости на дне сковороды не закипит.Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить, часто помешивая, пока смесь не загустеет, примерно 5 минут. Переложите приготовленные ягоды в миску и дайте остыть до комнатной температуры. Можно приготовить начинку заранее и поставить в холодильник, пока вы не будете готовы ее использовать.
Разогрейте духовку до 425 ° F; поставить стойку на среднюю полку. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Для сборки пирогов: Раскатайте тесто в квадрат размером 14 на 14 дюймов.С помощью прямой кромки и тестового круга или квадратного ножа 3 1/2 дюйма вырежьте шестнадцать квадратов 3 1/2 дюйма.
Разделите начинку на восемь квадратов, используя примерно по столовой ложке с горкой на каждый; совок для печенья столовой ложки с горкой здесь хорошо работает. Смажьте немного взбитого яйца по краям каждого заполненного квадрата.
Используйте нож, чтобы прорезать вентиляционные отверстия в каждом из оставшихся восьми квадратов; или используйте любой декоративный резак по вашему выбору.
Сверху на каждом заполненном квадрате сделайте вентилируемый квадрат и надавите по краям зубцами вилки, чтобы запечатать.
Смажьте верх каждого пирога оставшимся взбитым яйцом и посыпьте игристым сахаром. Перенести пироги на подготовленный противень. Примечание. Если во время этого процесса пироги станут липкими и с ними будет трудно работать, просто поставьте их в холодильник примерно на 20 минут, пока они не станут твердыми.
Выпекайте пироги 18–20 минут, пока они не станут светло-золотисто-коричневыми. Достаньте их из духовки и дайте остыть в течение 20 минут перед подачей на стол.
Пироги хранить в слегка завернутой упаковке при комнатной температуре несколько дней; заморозить для более длительного хранения.
Easy & Authentic Scotch Pie Recipe
Можно ли приготовить настоящий скотч-пирог? С нуля?
Когда мы впервые начали Scottish Scran и планировали, какие традиционные шотландские блюда мы хотим приготовить, идея подлинного рецепта шотландского пирога постоянно возникала.
Традиционные шотландские пироги с мясом, называемые шотландскими пирогами, можно найти по всей стране в пекарнях и супермаркетах. Обычно они недорогие, но из них можно вкусно перекусить или дополнить полноценный обед.
Но, конечно, мы хотели посмотреть, сможем ли мы приготовить наш собственный рецепт скотч-пирога дома! Как и все наши традиционные рецепты, мы стараемся вернуться назад и найти самый аутентичный рецепт. Это включает в себя проверку старых книг рецептов и исследование, пока мы не найдем несколько традиционных рецептов, которые мы затем придумываем и адаптируем, чтобы создать свои собственные.И оказалось, что шотландские пироги действительно не сильно изменились со временем!
Идея заключалась также в том, что если бы мы могли приготовить традиционный мясной пирог, тогда мы могли бы начать думать о других вкусных начинках, которые можно было бы приготовить. Но об этом позже…
Пин на потом!
Что такое скотч-пирог?
Во-первых, что такое «скотч» и чем он отличается от любого другого мясного пирога?
Происхождение пирога на самом деле так давно, что никто не знает, откуда он взялся, хотя общепризнано, что шотландский пирог изготавливали в Шотландии, по крайней мере, последние четыре или пять столетий.Вы не найдете ничего более традиционного шотландского, чем это!
Первой начинкой была баранина, приправленная пряностями, и иногда вы все еще можете встретить скотч-пироги, называемые пирогом с бараниной, хотя сейчас чаще используется фарш из баранины или говядины. Хотя каждый рецепт начинки немного отличается, используются некоторые общие специи, включая мускатный орех и мускатный орех, которые действительно делают пирог скотч-пирогом.
Отличие шотландского пирога от других пирогов с фаршем — это тесто, которое называется «тесто с горячей водой». Это больше похоже на корочку, чем на слоеное тесто, то есть его можно формовать, чтобы сформировать характерный круг с прямыми сторонами.Крышка пирога помещается примерно на сантиметр ниже верха сторон, что позволяет легко съесть пирог вручную с дополнительной начинкой, такой как соус, пюре, подливка или запеченные бобы, заполняющие промежуток.
По этой причине шотландские пироги часто ассоциировались с рабочим классом, который мог легко есть их на ходу во время перерывов, или с футбольными стадионами, где их подавали обратно на трибуну и продолжали смотреть игру.
Мы посмотрели МНОГО различных вариантов шотландского пирога и провели собственное вкусовое тестирование.Мы уверены, что правы! Конечно, всегда есть возможность изменить вещи так, как они вам нравятся, но вот то, что мы считаем идеальным рецептом шотландского пирога…
Ингредиенты для скотч-пирога Рецепт
Рецепт состоит из двух частей: выпечки и начинки. .
Выпечка на горячей воде
250 г простой муки — 2 стакана
100 г сала — 1/2 стакана
120 мл воды — 1/2 стакана
Начинка
300 г фарша из баранины
1 маленькая луковица
1 чайная ложка смешанных трав (обычно базилик, майоран и орегано.Вы также можете использовать розмарин).
1/2 чайной ложки булавы с горкой
Говяжий бульон, бульон из баранины или соус из баранины — перемешайте и используйте около 4 столовых ложек или пока смесь не станет влажной.
Обильное количество соли и перца во всем рецепте.
Сало — не самая лучшая вещь для готовки, но для приготовления выпечки в горячей воде необходимо. Если вы ищете вегетарианский заменитель, вы можете использовать сочетание сливочного масла и овощного жира, а для веганского теста со скотчем вам нужно использовать исключительно овощное масло.Мы еще не пробовали использовать ни один из этих вариантов, но планируем сделать это в будущем, чтобы выпустить для них конкретные рецепты. Сообщите нам, если вы это сделаете!
Для наших шотландских пирогов мы выбрали фарш из баранины, учитывая, что самой традиционной начинкой была баранина, но сейчас это не совсем обычный продукт на полках супермаркетов. Баранина сейчас более распространена, или вы можете использовать говядину, если хотите, но это, конечно, придаст ей другой вкус.
Сколько бульона или соуса вам понадобится, зависит от того, насколько свежее мясо и сколько в нем жира.Мы обнаружили, что, когда мясо немного старше, вам нужно больше бульона, а когда оно свежее, вам нужно меньше. Мы также использовали мясо с содержанием жира 20%, но если жира меньше, может потребоваться больше жидкости. Цель состоит в том, чтобы придать мясу аромат, не делая его слишком влажным, иначе тесто станет мокрым, и вы потеряете вкус трав.
Вещи, которые вам понадобятся для приготовления шотландских пирогов
Маленькие формы или что-то еще для формования ящиков (ширина около 10 см)
Скалка
Маленькая кастрюля / сковорода
Большая чаша
Мы купили специальные мини-формы делать скотч-пироги, но мы понимаем, что не все захотят это делать.Выбранные нами формы известны как формы для пирогов или, в США, такие мини-формы для чизкейков. Вы также можете использовать большой противень для кексов, подобный этому, если вы думаете, что он подойдет вам лучше в долгосрочной перспективе, если стороны лунок достаточно прямые.
Использование формы означает, что вы знаете, что сможете получить правильную форму, и вы всегда можете использовать их для любых других пирогов, а также для мини-чизкейков и тортов. Если вы любите печь, то они того стоят!
Однако, если вы хотите попробовать рецепт и не готовы вкладывать средства, вы все равно можете удерживать тесто и испечь пироги другим способом.
Используйте большую банку или что-то круглое и достаточно большое, чтобы можно было формовать тесто по краю, чтобы оно стало твердым, как ваза, большой стакан или даже консервная банка, хотя это сделает пироги меньшего размера.
Когда формы затвердеют, их можно снять и заполнить, как обычно, а затем обвязать полоску бумаги для выпечки с внешней стороны, чтобы она сохраняла форму во время выпекания в духовке.
Как приготовить этот рецепт шотландского пирога — Пошаговый метод
Начните с смазывания форм для пирогов маслом или того, что вы собираетесь использовать для придания формы пирогу.Если вы не используете банки, можно накрыть конец банки / стакана пищевой пленкой, чтобы она тоже не прилипала.
Насыпьте муку в миску и сделайте углубление в середине.
Нарезать сало небольшими кубиками и добавить в небольшую кастрюлю с горячей водой. Используйте кастрюлю меньшего размера, чтобы сало было просто покрыто водой (это совсем небольшое количество). Вы не хотите, чтобы оно закипело, поэтому следите за ним и помешивайте, пока сало не растает в воде.
Далее влить смесь в углубление в муке и перемешать деревянной ложкой.Выложите его на присыпанную мукой поверхность и немного вымесите. По мере того, как выпечка в горячей воде остывает, ею становится труднее управлять, поэтому вам нужно работать достаточно быстро.
Хотя, когда мы прочитали это по всем рецептам, мы подумали, что у нас почти нет времени, но мы потратили около получаса, чтобы сделать коробки для пирогов, и все было в порядке.
Разделите тесто на 4 части и затем возьмите по небольшому количеству с каждого шарика, чтобы отложить его на крышку пирога. Это будет где-то от четверти до трети в зависимости от размера ваших пирогов.
Раскатайте шарики из теста на глубину примерно 5 мм один за другим и выложите их в формы для пирогов. Мы раскатали до ширины примерно 20 см каждую для наших 10-сантиметровых форм, а затем использовали пальцы и небольшую гравитацию, чтобы сформировать, ослабляя стороны и выравнивая верхнюю часть теста относительно стороны формы для пирога.
Если вы используете банку или стакан, накройте тесто и обрежьте его так, чтобы у него был плоский край там, где будет верхняя часть оболочки для пирога.Вы также можете накрыть банку / стакан пищевой пленкой, чтобы она не прилипала, а не маслом.
Раскатываем крышки и накрываем пищевой пленкой на подносе. Крышки должны входить в оболочку для пирога, поэтому убедитесь, что они не того же размера, что и формы, а немного меньше.
Положите все тесто в холодильник, чтобы оно застыло. Вы можете сделать ящики заранее, если хотите, и просто оставить их в холодильнике.
Тем временем мелко нарезать одну небольшую луковицу и обжарить на сковороде.Добавьте булаву и смешанные травы, а затем переложите в миску с минимальным количеством бульона / подливки. После охлаждения добавить к баранине и перемешать. Добавьте больше бульона / подливки, если считаете, что это необходимо. Не допускайте, чтобы жидкости было слишком много, так как она будет вытекать из пирога во время приготовления.
Разделите смесь на шарики и положите в форму для пирога, затем надавите тыльной стороной суставов, чтобы распределить смесь и заполнить формы для пирогов. Вы хотите, чтобы они были заполнены примерно на 3/4.
Вдавите крышки для пирога вниз в оболочку для пирога так, чтобы они находились примерно на 1 см от верха пирога. Тесто, как правило, остается немного податливым, и вы можете загладить края крышки в сторону пирога, чтобы соединить их вместе. Вырежьте в верхней части пирогов небольшое отверстие примерно на сантиметр, чтобы выходил воздух.
Если вы не использовали формы для пирогов, на этом этапе вам нужно разрезать несколько полосок бумаги для выпечки и обвязать их вокруг форм для пирогов ниткой, чтобы пироги держали форму, пока они готовят.
Поставьте пироги в духовку примерно на 45 минут при температуре 180 ° C или 356 ° F. Проверьте их примерно через 35-40 минут, чтобы увидеть, как поживает тесто. Должен получиться светло-золотисто-коричневый цвет.
Вы можете вынуть из банок, как только они достаточно остынут, чтобы их можно было использовать. Тогда вам просто нужно решить, с коричневым соусом или красным соусом (HP или кетчуп) или какой-нибудь другой начинкой!
Различные начинки для скотч-пирогов
Как только вы освоите тесто с горячей водой, ваша способность готовить различные начинки для скотч-пирогов практически безгранична! В ближайшее время мы планируем представить здесь еще несколько популярных комбинаций, в том числе начинку из хаггиса и классический макаронный пирог.Да, это макароны с сыром в шотландском пироге!
Понравился этот рецепт? Присоединяйтесь к нам в нашей группе Scottish Scran в Facebook, чтобы узнать больше рецептов, историй и чата. Узнать больше
Время подготовки 1 час
Время приготовления 45 минут
Общее время 1 час 45 минут
Ингредиенты
Кондитерские изделия на горячей воде
250 г простой муки (2 стакана)
100 г сала (1/2 стакана)
120 мл воды (1/2 стакана)
Начинка
300 г фарша из баранины
1 маленькая луковица
1 чайная ложка смеси трав (обычно смесь орегано, марджорума и базилика.Вы также можете использовать розмарин.)
1/2 чайной ложки булавы
4 столовые ложки баранины, говяжьего бульона или подливки (минимальное количество, вам может потребоваться больше)
Соль и перец
Инструкции
Начните с смазки маслом. формы для пирогов с небольшим количеством растительного масла или накройте конец стаканов / банок пищевой пленкой.
Насыпьте муку в большую миску и сделайте углубление посередине.
Нарезать сало кубиками и добавить в небольшую кастрюлю с горячей водой, помешивая, пока оно не растает.Не позволяйте воде закипать.
Вылейте смесь в муку и перемешайте деревянной ложкой до однородного состояния. Выложите его на присыпанную мукой поверхность и немного помесите, чтобы убедиться, что он полностью смешан. По мере того, как выпечка в горячей воде остывает, ею становится труднее управлять, поэтому вам нужно работать достаточно быстро.
Разделите тесто на 4 шарика и затем возьмите по небольшому количеству с каждого шарика, чтобы отложить его на крышку для пирога. От четверти до трети в зависимости от размера пирогов, которые вы готовите.
Раскатайте шарики из теста до толщины примерно 5 мм один за другим и выложите их в формы для пирогов, следя за тем, чтобы верхняя часть сторон пирога была ровной. Для наших 10-сантиметровых банок мы свернули примерно по 20 см каждая. Если вы используете банку или стакан, накройте тесто и обрежьте его так, чтобы у него был плоский край там, где будет верхняя часть оболочки для пирога.
Раскатайте крышки и положите их на противень на пищевую пленку или бумагу для выпечки. Крышки должны входить в оболочку для пирога, поэтому убедитесь, что они не соответствуют размеру банок / ящиков, а немного меньше.
Поместите все тесто в холодильник, чтобы оно застыло.
А пока мелко нарезать одну небольшую луковицу и обжарить на сковороде. Добавьте булаву и смешанные травы, а затем переложите в миску с минимальным количеством бульона / подливки.
После охлаждения добавить к баранине и перемешать. Добавьте дополнительный бульон / подливку, если смесь не слишком влажная. Не нужно, чтобы жидкости было слишком много, так как она вытечет из пирога во время приготовления и сделает тесто мокрым.
Разделите смесь ягненка и заполните формы для пирогов примерно на 3/4.
Вдавите крышки для пирога вниз в оболочку для пирога так, чтобы они находились примерно на 1 см от верха пирога.
Вырежьте небольшое отверстие в верхней части пирогов, чтобы выходил воздух.
Поставьте пироги в духовку примерно на 45 минут при температуре 180 ° C или 356 ° F. Проверьте через 35/40 минут, так как вы хотите, чтобы тесто было просто золотисто-коричневым.
Вы можете вынуть из банок, как только они достаточно остынут, чтобы их можно было использовать.
Примечания
Пироги проще всего приготовить в небольших индивидуальных формах.Вы можете использовать мини-формы для чизкейков / торта или большую форму для кексов, если стороны прямые.
Если у вас их нет или вы хотите купить, вы можете использовать дно больших стаканов, ваз, бутылок или даже жестяных банок (хотя они немного меньше) для придания формы ящикам и дать им затвердеть, а затем пока они готовят, свяжите их бумагой для выпечки и нитью, чтобы они не теряли форму.
Пищевая ценность:
Урожайность:
4
Размер порции:
1 Количество на порцию: Калорий: 837 Всего жиров: 50 г Насыщенные жиры: 20 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 27 г Хладнокровий холестерин сахара: 138 2gProtein: 39g
Данные о пищевой ценности в этом рецепте предоставлены третьей стороной, и эти значения рассчитываются автоматически и предлагаются только для ознакомления.Их точность не гарантируется.
Экстра чешуйчатая корочка для пирога без глютена
Эта очень слоеная корочка для пирога без глютена сделана из сметаны и красиво раскатывается. Идеальный рецепт корочки для пирога всегда в вашем ящике для выпечки. Это прямо здесь!
Перед сезоном печенья наступает сезон пирогов. Это означает, что нам нужна легкая и очень слоеная корочка для пирога без глютена и ее много. Собственно, сезон пирогов действительно любой сезон. Летом делаем пироги с летними ягодами и косточками.Осенью и зимой это всего около яблочного пирога и, может быть, одного-двух пирогов с орехами пекан.
В течение многих лет (и лет) я использовал этот рецепт корки для пирогов без глютена почти исключительно для одинарных и двойных пирогов. И это до сих пор один из моих любимых. Но эта дополнительная слоеная корочка для пирога без глютена?
Эта идеальная корочка для пирога дает моему обычному рецепту корочку для пирога без глютена за свои деньги. Он так красиво раскатывается и просто без особых усилий шелушится.Как и в любой другой выпечке, вам просто нужно обязательно держать все в холодном холоде, пока вы работаете с этим.
Я надеюсь, что вы никогда не захотите покупать готовую корочку для пирога без глютена. Вы когда-нибудь пробовали что-нибудь из этого? Они просто не соответствуют нашим стандартам. 🙂
Чем отличается эта корочка для пирога без глютена
Мои основные принципы приготовления слоеного теста остались прежними. Начните с относительно больших кусков масла (пожалуйста, не используйте кусочки размером с горошину!), Покройте их сухими ингредиентами, а затем разровняйте между большим и указательным пальцами.
Таким образом, когда масло немного растает во время работы с тестом, оно снова станет твердым, когда вы охладите формованное тесто. На этот раз, однако, вместо того, чтобы использовать ледяную воду для замораживания теста, это сметана. Сметана придает тесту нежность, не похожую ни на что другое.
Обязательно поднимайте корку пирога вверх и в нижнюю и боковые части тарелки для пирога, а не пытайтесь ее растянуть. Это предотвратит его усадку во время выпечки.
Если вы визуально обучаетесь, я создал обучающее видео, которое поможет показать каждый этап приготовления пирогов.Он находится прямо над рецептом.
Я включил инструкции по запеканию корочки, но ваш рецепт безглютенового пирога может потребовать или не потребовать этого шага. Экстра нежный и экстра слоеный?
Верно. Спасибо, сметана! Если вы уже планируете приготовить без глютена на День благодарения или все еще готовите лучшие летние косточковые фрукты, вы можете наполнить эту великолепную корочку всеми своими любимыми блюдами.
Состав и заменители
Без молочных продуктов: Меня часто спрашивают о том, как сделать этот дополнительный слоеный пирог без глютеновой корочки без молочных продуктов.Мое первое и лучшее предложение — вместо этого использовать мой рецепт классической корочки для пирога без глютена и заменить масло негидрогенизированным овощным жиром Spectrum со вкусом масла. Это намного проще, и это действительно прекрасная корочка для пирога.
Но если вы хотите придерживаться этого рецепта, я бы попробовал ту же замену сливочного масла и попробовал заменить сметану либо греческим (процеженным и густым) простым немолочным йогуртом, либо немолочной сметаной. Однако я не пробовал использовать эту замену, так что вам придется поэкспериментировать!
Вы можете посмотреть, как я готовлю каждый этап этой красивой корочки для пирога без глютена, а затем делаю ее самостоятельно.А чтобы узнать о различных способах использования этой дополнительной слоеной корочки для пирога без глютена, ознакомьтесь с моей веб-историей для пирога без глютена.
Время на подготовку: Время приготовления: Выход: 1 10-дюймовая корочка для пирога.
Состав
1 1/2 стакана (210 г) универсальной безглютеновой муки (я настоятельно рекомендую, Cup4Cup, мою смесь Better Than Cup4Cup, мою Mock Cup4Cup или мою смесь Better Batter Pastry Hack ), а также многое другое для посыпки
3/4 чайной ложки ксантановой камеди (пропустите, если ваша смесь уже содержит ее)
Вода со льдом по чайной ложке, по мере необходимости
Проезд
Приготовьте тесто для пирога. В большую миску поместите муку, ксантановую камедь, разрыхлитель и соль и взбейте, чтобы хорошо перемешать. Добавьте нарезанное и охлажденное масло и перемешайте, чтобы покрыть его сухими ингредиентами. Разровняйте каждый кусок сливочного масла между большим и указательным пальцами. Добавьте сметану и перемешайте, чтобы сухие ингредиенты смочить сметаной. Тесто должно быть рыхлым и рассыпчатым. Замесите тесто чистыми руками, пока оно не начнет собираться. Добавляйте ледяную воду по чайной ложке только в том случае, если необходимо, чтобы тесто держалось вместе.Выложите тесто на лист полиэтиленовой пленки и надавите на диск, закрывая пластиковую пленку вокруг теста. Это все равно будет казаться грубым. Поместите тесто в холодильник на 30 минут, чтобы оно остыло.
Разогрейте духовку до 375 ° F. Обильно смажьте 9-дюймовую металлическую тарелку для пирога и отложите в сторону.
Разгладить охлажденное тесто. Когда тесто остынет, переверните его на слегка посыпанный мукой кусок небеленой пергаментной бумаги.Слегка посыпьте тесто мукой и раскатайте его в прямоугольник толщиной около 1 дюйма, часто перемещая тесто и слегка присыпая его мукой, если оно начинает прилипать. Сложите тесто, как деловое письмо. Снова слегка посыпьте тесто мукой и снова раскатайте его в прямоугольник толщиной около 1 дюйма. Еще два раза снимите верхний кусок пергаментной бумаги, слегка посыпьте мукой и сложите тесто, как если бы вы делали деловое письмо.
Сформируйте тесто в форме для выпечки. Раскатайте тесто в круглую форму толщиной примерно 12 дюймов и толщиной примерно 3/8 дюйма. Слегка раскатайте корку пирога на скалке, а затем раскатайте ее по подготовленной тарелке для пирога. Обрежьте самые грубые края корочки кухонными ножницами. Осторожно приподнимите края корки пирога, чтобы корочка провисла, и поместите корочку на дно и вверх по бокам тарелки для пирога. Подверните лишнюю корочку пирога под себя и аккуратно обожмите край по всей длине корочки, сжимая тесто через равные промежутки времени одной рукой и создавая впечатление гофрировки указательным пальцем другой руки.
Чай с молоком — Пошаговый рецепт с фото Восток славится разнообразием горячих и холодных напитков. Пища, присущая этому региону, невероятно яркая и красочная, как и одежда жителей восточных стран (Индии, Индонезии, …
Восток славится разнообразием горячих и холодных напитков. Пища, присущая этому региону, невероятно яркая и красочная, как и одежда жителей восточных стран (Индии, Индонезии, Малайзии). Употребляемые коренными жителями в течение дня напитки в основном пряные, без алкоголя, с добавлением специй. Большинство блюд этих стран сложно воспроизвести в домашних условиях из-за большого количества в их составе экзотических продуктов, но вот с напитками дело обстоит проще. Давайте приготовим пряный черный чай с кардамоном и молоком. Этот напиток способен поднять настроение пасмурным вечером и зарядить энергией ранним утром. Кстати, этот чай является отличной альтернативой кофе с молоком.
Ингредиенты для приготовления чая с молоком (на 2 порции):
черный чай – 1 ст.л. (без горки)
кардамон – 2-3 зернышка
вода – 200 мл
молоко – 200 мл
сахар – по вкусу
Рецепт приготовления чая с молоком:
Приготовить такой напиток не составит труда, но, чтобы вкус чая действительно вызвал у вас восторг, следует соблюдать пропорции и определенную очередность действий.
В небольшой ковшик насыпать качественный крупнолистовой черный чай. Отобрать 2-3 зерна кардамона (желательно еще нераскрывшихся) и добавить их в ковшик к чаю.
Затем понадобится чистая питьевая вода. В случае приготовления чая (и других напитков в том числе) не стоит экономить, лучше использовать бутилированную воду. Фильтрованная вода также подойдет для этой цели. Итак, налить в ковшик воду и поставить его на огонь. Довести чай до кипения и держать на малом огне еще 2 минуты, затем снять ковшик с огня.
При помощи ситечка процедить чай, избавляясь от использованной заварки и зерен кардамона.
В процеженный чай добавить молоко и возвратить ковш на огонь.
Подогреть чай с молоком, не доводя до кипения, затем перелить его в заварочный чайник либо небольшой кувшин.
Подавать пряный чай с молоком, добавив сахар по вкусу (можно заменить на мед).
Приятного аппетита!
Тэги:
Чай с молоком рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 15 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Английская
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты для чая с молоком на 2 порции :
Рецепт приготовления чая с молоком по шагам
Неудивительно что 98 процентов британцев предпочитают всем напиткам чай с молоком, он очень питателен, обладает приятным ароматом, изумителен на вкус, легко усваивается организмом человека. Согласно вековым традициям британцы пьют чай ровно в полдень каждый день уже на протяжении столетий. Я же познакомилась с этим напитком после рождения ребенка. Наслышанная удивительными свойствами напитка по-улучшению лактации у кормящих мам, решила попробовать. Результат да и вкус напитка меня очень порадовал и пришелся по душе. А вот и простой рецепт, Вам понадобятся такие ингредиенты: чай черный крупно листовой, молоко коровье, вода кипяченая, сахар(по желанию).
Воду закипятить в чайнике, залить чай, заваривать 5 минут.
Заварку, процедить через сито.
Добавляем сахар в заварку (по желанию), хорошо перемешать до полного растворения.
Разлить заварку в чашки, добавить молоко, хорошо перемешать.
Готовый чай подавать к столу в чашках, хорошо сочетается с овсяным печеньем. Приятного Вам чаепития.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко коровье
6
7
9
124
всего в блюде:
6
7
9
127
всего в 1 порции:
3
4
5
64
всего в 100 граммах:
1
1
2
25
Похожие рецепты
Чай с молоком — рецепт приготовления с фото
Чай — самый известный напиток в мире. С трудом можно представить время, когда мир не знал его вкуса. По данным множества исследований, англичане выпивают сотни миллионов чашек чая в год. В Великобритании любят пить чай с молоком, рецептов у любителей этой традиции огромное множество, а сам процесс запечатлен в кинематографических хрониках и стал национальным достоянием страны.
Королевская история английского чаепития
Англия впервые узнала о чае во времена правления Карла II. Король попробовал ароматный китайский напиток, привезенный ему купцами с далеких берегов. Холодный и влажный климат Туманного Альбиона являлся причиной частых простуд, поэтому полезные согревающие свойства чая были по достоинству оценены королем и придворными, а употреблять напиток несколько раз в день стало традицией. Поначалу чай был дорогим удовольствием, потому что его ввоз в страну облагался большими налогами, позволить себе его чашечку могли только обеспеченные люди. Но со временем чай стал доступен и простому народу.
Как чай спас Англию от пьянства
Плохое качество воды, свойственное развивающимся городам того времени, накладывало свои особенности на жизнь простых людей. Чтобы не подвергать себя риску заражения болезнями желудочно-кишечного тракта, английские работяги пили пиво и эль вместо воды, а многие лондонцы предпочитали напитки покрепче. Редкостью было увидеть трезвого рабочего, поэтому правление страны стало искать способы снизить употребление спиртного. Чай стал отличной альтернативой: вода для приготовления напитка кипятилась, что способствовало ее обеззараживанию, а полезные свойства чайного листа и его терпкий вкус были с восторгом приняты людьми.
Почему англичане пьют чай с молоком?
Однозначного ответа на этот вопрос нет. Возможно, рецепт чая с молоком появился в Англии по причине того, что бережливые жители этой удивительной страны боялись испортить дорогие фарфоровые сервизы, из которых принято пить чай. Хрупкие чашечки не выдерживали кипятка и трескались, поэтому перед тем как разлить напиток по чашкам, англичане придумали сначала наливать в них холодное молоко, а затем горячий чай. Посуда была в безопасности, а новый уникальный вкус так понравился жителям Лондона, что распитие такого «коктейля» стало национальной особенностью.
Другая версия гласит, что добавление молока в чай стало вынужденной необходимостью, продиктованной желанием сэкономить. В период своего появления в стране чай был дорогим удовольствием и дефицитным продуктом, в отличие от молока, доступного всем. Поэтому простые люди стали разбавлять чай молоком, чтобы наслаждаться напитком дольше. По количеству молока в чашке определяли зажиточность хозяина. Если гостю выносили напиток с низким содержанием молока, значит, в этом доме не скупились на угощения. Бедняки же, наоборот, могли себе позволить не чай с молоком, а молоко с чаем. Отсюда берет свое начало вечный спор: какой же способ приготовления рассматриваемого напитка правильный.
Традиционный рецепт чая с молоком с фото
Чай с молоком не только обладает уникальным вкусом, но и множеством полезных свойств. Добавление различных ингредиентов способно усилить его целебные качества. К тому же чай с молоком — очень питательный и прекрасно подходит в качестве источника калорий в начале дня. Как известно, создатели этого рецепта очень любят правила. Не обошлось без строгих инструкций и в приготовлении чая с молоком. Рецепт каждая английская семья предпочитает свой, с жаром доказывая, что именно их способ заварки листьев растения самый удачный. Один из способов представлен ниже:
Вскипятите воду.
Заварник обдайте кипятком изнутри, чтобы он прогрелся.
Каждая порция чая должна быть приготовлена из 1 ч. л. сухого крупнолистового чая. Поэтому рассчитывайте крепость заварки на точное количество гостей.
Залейте чай горячей водой. Важно: не рекомендуется заваривать чай крутым кипятком, такой способ уничтожает большинство полезных свойств чая. Дайте воде остыть примерно до 80 градусов.
Настаивайте чай около 7 минут.
После того как чай настоялся, разливайте напиток по чашкам, предварительно налив в них молоко или добавляя молоко в чай. По желанию можно добавить сахар.
Хорошим согревающим и повышающим иммунитет средством станет чай с молоком и имбирем. Добавьте в напиток несколько тонко нарезанных ломтиков имбиря и употребляйте горячим. Зеленый чай с молоком, рецепт которого практически ничем не отличается от указанного выше, станет отличным тонизирующим средством.
Чай с молоком как средство для похудения
Представленный «коктейль» обладает множеством полезных свойств, одно из которых — стимуляция процесса обмена веществ. Диетологи рекомендуют использовать чай с молоком для похудения. Рецепт очень прост:
Заварите чай в необходимом объеме.
Добавьте желаемое количество молока и доведите до кипения.
Дайте чаю настояться около 20 минут.
Употребляйте горячим в течение дня.
Зеленый чай с молоком хорошо выводит шлаки и тонизирует, его советуют пить чаще, чем черный. Не рекомендуется устраивать чаепития перед сном, так как бодрящие свойства растения не дадут вам уснуть. Для усиления эффекта похудения можно заваривать мочегонный чай, но тогда количество выпиваемого напитка желательно сократить. Чай с молоком сделает процесс похудения легким и естественным.
Не рекомендуется пить чай на голодный желудок, так как возможно появление изжоги. Также следует ограничить добавление сахара. Чтобы чай не потерял своих вкусовых свойств, не оставляйте заварку в теплом месте и следите, чтобы заваренный чайный лист не находился в воде. Если вы хотите заварить чай повторно, листья должны оставаться влажными, а не плавать в заварке, это приведет к их окислению. Также врачи советуют воздержаться от очень крепкого чая, так как в нем достаточно большое содержание кофеина.
Полезные свойства чая с молоком
Помимо упомянутых выше полезных свойств чая стоит указать следующие:
Чай оказывает благотворное успокаивающее действие на нервную систему организма, тонизирует и поднимает настроение.
Повышает активность мозга.
Укрепляет сосуды.
Способствует очищению печени.
Стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.
Является хорошим профилактическим средством от простуды и гриппа.
Источник
Чай с молоком — вкусный рецепт с пошаговым фото
1
В чайник налить полстакана кипятка и дать постоять минут 5-6, чтобы чайник прогрелся.
2
В прогретый чайник засыпать нужное количество заварки, залить горячей водой с температурой 90-95 градусов, чайник плотно закрыть.
3
Молоко влить в кастрюлю или ковш, положить палочку корицы, довести до кипения. Если образовалась пенка, её удалить.
4
Добавить горячее молоко в чайник, перемешать, дать постоять минут 5 и разлить по чашкам. Подавать с кусочками сахара.
Рецепт «Чай с молоком» готов, приятного аппетита 😉 Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
О полезных и вредных свойствах чая с молоком
Впервые напиток из чайных листьев начали употреблять в Китае, в основном как целебное снадобье или ритуальный напиток, в очень редких случаях для утоления жажды. Распространение чая началось по Великому Шелковому Пути, и постепенно этот продукт стал популярен во многих странах.
Чем полезен благородный напиток?
Ученые доказали, что:
Напиток обладает общеукрепляющим действием;
Благотворно влияет на органы зрения;
Укрепляет стенки даже самых мелких сосудов в организме;
Заметно повышает способность к запоминанию информации;
Чай с молоком очень полезен после физических тренировок и ранним утром;
Полезен для похудения, снижает аппетит, отлично выводит из организма шлаки и токсины;
Считается хорошим средством при простудных заболеваниях, в особенности с добавлением меда;
Обладает отличными мочегонными и желчегонными свойствами;
Стимулирует логическое и творческое мышление.
Огромное содержание уникальных природных веществ в сортах зеленого чая в несколько раз превышает концентрацию в черном чае. Именно поэтому до некоторого времени, сорта зеленого чая было принято считать лекарством, а не обычным завершением трапезы. И польза чая с молоком на этом еще не заканчивается!
Англичане совсем не зря добавляют в крепкий чай свежее молоко, ведь эти два продукта очень полезны и витаминами, и минеральными веществами, а сочетание удваивает, а то и утраивает пользу при употреблении. Крепкий чай нейтрализует в ЖКТ брожение от молока, а молоко смягчает воздействие кофеина на организм, а также дубильных веществ и алкалоидов.
На удивление, вкусовые свойства при этом не страдают, зеленый чай с молоком польза и вред последнего, которая не доказана, становится только вкуснее, и мягче на вкус, принося чувство насыщения. Очень полезен чай с молоком, кормящим женщинам – при регулярном употреблении повышается лактация и улучшается состав грудного молока.
Еще недавно все, и даже доктор Малышева были уверены, что чай с молоком вреден для организма, и способствует образованию большого количества камней в почках. Якобы молочный белок при соединении с теафламином образовывает очень неприятное химическое соединение. Возможно это и так, особенно если проблемы с почками у человека уже имеются, тогда необходимо проконсультироваться со специалистом и лечащим врачом. Так что польза от употребления напитка очевидна, а вреда практически не существует, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы.
Неприятные стороны употребления чая с молоком
Как уже говорилось выше, молоко, смешиваясь с горячим чаем, образует особое соединение, и пользы от полезных минералов в чайном листочке становится меньше. А при добавлении молока в зеленый чай, в организме может образовываться сложное вещество, который не каждый организм в состоянии переварить и усвоить.
Черный чай с молоком польза и вред, о котором спорят специалисты, с одной стороны кажутся незначительными. Но так ли это на самом деле? После того, как была выпита чашка чая с молоком и сахаром, усвоение и всасывание молочных жиров происходит гораздо быстрее, так как жиры прекрасно растворяются в горячем напитке. Исходя из этого, следует, что чай с молоком можно отнести к калорийным напиткам, и вприкуску с булочкой или пряником придется заняться спортом, например, прогулкой в быстром темпе, чтобы лишние калории не отложились на талии.
Но на этих вопросах не стоит сильно зацикливаться, употребление такого напитка как зеленый чай с молоком польза и вред, от которого не имеет обоснованных доказательств. Но стоит отметить, что речь идет о качественном черном чае, в идеале без ароматических добавок, и, конечно же, свежем молоке. Ну а из-за большой калорийности напитка, не рекомендуется добавлять к трапезе кондитерские изделия и сдобу.
Правильный рецепт чая с молоком
Для приготовления идеального напитка потребуется:
Качественный крупнолистовой черный чай без ароматизаторов;
Свежее молоко – коровье или козье.
Завариваем чай самым обычным способом – обдаем горячей водой заварочный чайник, прогреваем его. Насыпаем заварку, из расчета 1 чайная ложка на чашку напитка и заливаем водой. Даем настояться в течении 7 — 10 минут.
Далее останется только смешать заваренный чай со свежим молоком комнатной температуры в соотношении 1:1.
Если чай после смешивания с молоком процедить и потомить на небольшом огне в течении 3-5 минут, полезные качества напитка возрастут.
Альтернативный способ заваривания чая
Набор ингредиентов в этом рецепте остается тот же, единственное в чем отличие – это в технологии заваривания напитка. Столовую ложку хорошего черного чая заваривают горячим, но не кипящим молоком, и настаивают немного дольше, в течении 10 минут. После чего остается только процедить и можно разливать по чашкам, или перелить в термос и взять с собой в дорогу для подкрепления сил и утоления жажды.
Имбирный чай с молоком — пошаговый рецепт с фото
Приготовление имбирного чая с молоком:
1 подготавливаем воду.
В глубокий сотейник вливаем 1,5 стакана чистой воды, ставим на плиту, включенную на сильный уровень, и доводим жидкость до кипения.
2 подготавливаем корень имбиря.
Пока закипает вода, при помощи ножа для нарезки сырых овощей, чистим от кожуры небольшой кусочек свежего корня имбиря. Натираем очищенную часть корня на мелкой терке, рассчитываем так, чтобы получилось 2 чайные ложки с горкой, это идеальные пропорции на 2 чашки ароматного не приторного, но при этом насыщенного чая. Перекладываем измельченный имбирь в маленькую пиалу, остатки корня кладем в холодильник, он еще пригодится.
3 завариваем имбирь.
После того как вода закипит, вводим в нее 3 чайные ложки сахарного песка, по желанию его количество можно уменьшить или увеличить, все зависит от вашего вкуса.
Затем туда же добавляем измельченный имбирный корень, перемешиваем столовой ложкой и провариваем в течение 1 — 2 минут до полного растворения сахарных крупинок и слегка желтоватого оттенка жидкости.
4 завариваем чай.
Как только вода примет приятный желтый цвет добавляем в сотейник 2 чайные ложки черного крупнолистового чая и завариваем его в течение 1 минуты.
5 вводим молоко.
Затем сразу же вливаем в емкость с почти готовым напитком 1 стакан цельного пастеризованного молока, повторно доводим до кипения, выключаем плиту, накрываем сотейник крышкой и настаиваем чай в течение 4 – 5 минут.
6 доводим напиток до полной готовности.
Берем 2 чистые, сухие чашки и устанавливаем на поверхности одной из них сито с мелкой сеткой. Процеживаем через него чай, заполняя чашку почти до краев оставляя всего 1 – 1,5 сантиметра свободного пространства до ободка емкости и подаем напиток к столу.
7 подаем имбирный чай с молоком.
Имбирный чай с молоком подается в горячем виде в любое врем суток. Сервировка чайного стола зависит от количества ваших гостей. По английским традициям этот ароматный напиток подают вместе со сладостями и фруктами. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Вместо сахарного песка можно использовать мед, на вышеуказанную массу продуктов 3 чайные ложки или по вкусу.
– Очень часто во время заваривания имбиря в воду добавляют пару гвоздик, палочку корицы или 1 чайную ложку молотого кардамона.
– По желанию можно использовать любой вид черного или зеленого чая.
– Иногда в этот чай добавляют 25 – 30 грамм рома, виски или коньяка, такой напиток хорошо расслабляет, снимает усталость, боли в горле и снижает температуру.
– В ингредиентах указана норма измельченного корня имбиря, которая понадобится для приготовления 2 порций напитка, без надобности ее увеличивать не стоит, не забывайте, что это растение как и многие другие может вызвать аллергическую реакцию при передозировке!
Чай с молоком: новый тренд в мире окрашивания ( 7 фото )
Кому подходит новый цвет волос и почему ты должна его попробовать
Чай с молоком: новый тренд в мире окрашивания pinterest.com
Модное окрашивание 2019: чай с молоком
Чай с молоком это новая техника окрашивания, которая с легкостью подвинет всеми любимый балаяж. По сути, это еще одна вариация смешивания темных и светлых прядей. Но выглядит такая техника окрашивания куда дороже обычного омбре и новомодного балаяжа.
Тренд пришел к нам из Японии, Кореи и Сингапура. Именно там начали смешивать теплые и холодные оттенки волос, добиваясь максимально плавных переходов и благородного блеска.
Чай с молоком: новый тренд в мире окрашивания pinterest.com
Чай с молоком: новый тренд в мире окрашивания pinterest.com
Кому подходит окрашивание чай с молоком?
Всем, кто готов освежить прическу, но к кардинальному изменению пока не готов.
Лучше всего (и менее травматично для волос) если ты светловолосая, потому как волосы не придется дополнительно обесцвечивать для того, чтобы добиться более мягких переходов.
Чай с молоком: новый тренд в мире окрашивания pinterest.com
С чем связано название?
Если ты пробовала добавлять молоко в чай, то наверняка знаешь, что когда эти две консистенции «встречаются» в чашке, то появляются плавные переходи между светло-коричневым и белым цветами. Именно таких плавных переходов и хотели добиться мастера, которые работают в технике #milkhair.
Чай с молоком: новый тренд в мире окрашивания pinterest.com
Кстати, о хэштеге!
Под хештегом #milkhair ты можешь найти самые интересные варианты, чтобы попросить своего колориста добиться похожего эффекта.
Мы в восторге от этой замены техникам шатуш и балаяж. А ты?
Чай с молоком: новый тренд в мире окрашивания pinterest.com
Чай с молоком: новый тренд в мире окрашивания pinterest.com
изображений чая с молоком PNG | Векторные и PSD файлы
рисованной иллюстрации чай с молоком
2817 * 2000
завихрения жидкий чай с молоком 3d элемент
1200 * 1200
пузырьковый чай с молоком
1200 * 1200
ручная роспись красная фасоль чай с молоком
3543 * 3543
мультфильм рисованной черный сахар жемчуг чай с молоком векторные иллюстрации материал
2000 * 2000
вкусный напиток тайваньский чай с молоком
2000 * 2000
напиток всплеск чая с молоком
2000 * 2327
жемчужный чай с молоком милый рисованной
1200 * 1200
рисованный жемчужный чай с молоком
1200 * 1200
жемчужный чай с молоком чашка мороженого
1200 * 1200
мультфильм чай с молоком с жемчугом тапиоки милый рисованный напиток чай боба яркий и красивый вектор cl ip art милый чай с молоком мультяшные персонажи векторный набор дизайн для чай с молоком шаблон дизайна рекламы милый чай персонаж вектор рисовать от руки
1200 * 1200
смесь ледяного напитка с медом и молочным чаем и травяным чаем
1200 * 1200
жемчужный чай с молоком, всплеск
2000 * 2261
ледяной чай с молоком вектор материала
2000 * 2000
жемчужный чай с молоком напиток в чашке
1200 * 1200
жемчужный чай с молоком и соломинки в прозрачное стекло
1200 * 1200
цвет мяса чай с молоком жидкий всплеск 3d элемент
1200 * 1200
брызги жемчужный чай с молоком
2000 * 2000
жемчужный чай с молоком милая чашка для напитков
1200 * 1200
чай с молоком жемчужина милая чашка рисованной
1200 * 1200
трехмерный танец жемчуг цветок чая с молоком 3-й элемент
1200 * 1200
всплеск чая с жемчужным молоком
2000 * 2000
NEW
Плакат серии продуктов мороженого магазина чая с молоком
1414 * 2000
чай с молоком матча
* 1983
Иллюстрация жемчужного чая с молоком
2100 * 2565
Жемчужный чай с молоком
2000 * 2218
Жемчужный чай с молоком десертная чашка
1200 * 1200
Жемчужный чай с молоком
рисованной иллюстрации
2000 * 2000
трехмерный всплеск чая с молоком 3d элемент
1200 * 1200
жемчужный чай с молоком рисованная иллюстрация
2000 * 2000
соломенная чашка жемчужный чай с молоком мороженое десерт рисованной
1200 * 1200
NEW
розовый летний рекламный плакат с молочным чаем
1414 * 2000
люблю чай с молоком жидкий 3d элемент
1200 * 1200
пузырьковый чай
2480 * 3508
рисованный жемчужный чай с молоком
1200 * 1200
правило панда чай с молоком
1200 * 1200
жемчужный чай с молоком чашка с молоком десертный напиток
1200 * 1200
чай с молоком жемчужный напиток с мороженым чашка кофейник
1200 * 1200
жемчуг чай с молоком вектор мультфильм
8334 * 8334
брызги чая с молоком
2000 * 2000
танцы жидкий чай с молоком
1200 * 1200
брызги жемчужного чая с молоком
3000 * 3000
чай со льдом пластиковый стакан
1200 * 1200
всплеск чая с молоком 3d элемент
1200 * 1200
рисование линий элемент напитка милая иллюстрация рисованной чай с молоком
1200 * 1200
десерт жемчужный чай с молоком чашка напитка
1200 * 1200
жемчужный чай с молоком вектор мультфильм
2000 * 2000
рисованной жемчужный чай с молоком элементы
1200 * 1200
милая чашка чая с молоком для мороженого
1200 * 1200
рисование линии милая иллюстрация рисованной элементы напитка чая с молоком
1200 * 1200
люблю жидкий чай с молоком 3D элемент
1200 * 1200
рисованный чай с молоком вектор мультфильм милые украшения
4267 * 5742
милый жемчужный чай с молоком кокосовое презрение
1200 * 1200
рисованный мультфильм чай с молоком ручной счет набор элементов рисунка
1200 * 1604
чай с молоком чай с молоком напиток реалистичный кофе
2292 * 229 2
Молодежный летний жемчужный элемент чая с молоком
1200 * 1200
Креативный плоский силуэт кофейной чашки
1200 * 1200
соломинки цвета чая с молоком
2500 * 2500
Изображения чая с молоком | Бесплатные векторные изображения, PNG, мокапы и фоны
изображений «Чай с молоком» | Бесплатные векторы, PNG, мокапы и фоны — rawpixel Ресурсы для дизайна «Чай с молоком» · Высококачественные эстетические фоны и обои, векторные иллюстрации, фотографии, PNG, макеты, шаблоны и искусство. Безопасен для коммерческого использования. Пузырьковый чай с молоком в пластиковом стаканчике
Бесплатно
Пузырьковый чай с молоком в пластиковом стаканчике Пузырьковый чай с молоком в пластиковом стаканчике Женщина держит чашку пузырькового чая с молоком Элемент дизайна брызг свежего чая с молоком
Пузырьковый чай с молоком в пластиковом стаканчике Красочный чай с молоком в стеклянной бутылке мокапы Свежий молочный зеленый чай всплеск элемент дизайна
Бесплатно
Пузырьковый чай с молоком в стекле ресурс дизайна Пузырьковый чай с молоком в элементе дизайна из стекла
Бесплатно
Стикер пузырькового чая иллюстрированный элемент дизайна
Бесплатно
Набор векторных каракулей наклеек на завтрак Старый азиатский кофейный сервиз
Бесплатно
Наклейка пузырькового чая на синем фоне вектор
Бесплатно
Женщина освежает себя зеленым чаем Свежее молоко зеленый чай в стеклянная бутылка с этикеткой, макет Чашка кофе на деревянном подносе Женщина пьет молоко Женщина с чашкой чая Свежее молоко, зеленый чай, брызги элемент дизайна
Бесплатно
Свежее молоко, зеленый чай, брызги, элемент дизайна
Бесплатно
Аэрофотоснимок кофейной чашки с блокнотами Свежее молоко в стеклянной бутылке, макет
Бесплатно
Симпатичный дикобраз, пьющий пузырьковый чай, вектор Набор макетов чая с молоком в стеклянных бутылках
Бесплатно
Грецкие орехи в деревянной коробке, подаются с чашкой кофе рядом с ноутбуком Чай с молоком в стеклянных бутылках с набором макетов этикеток
Бесплатно
Женщина сидит на кровати и показывает чашку кофе Романтическая лесбиянка пара обнимается за столом Женщина освежается чаем с молоком Портрет женщины изобразительного искусства Вид с воздуха на женщину, использующую цифровой планшет с концепцией пространства дизайна, хобби Кофе на розовой бархатной подушке с открытым журналом Дизайн макета бутылки холодного кофе Вид с воздуха женщины, использующей цифровой таблетка и закуски Вид с воздуха на женщину, использующую цифровой планшет с концепцией запуска пространства дизайна. Вид с воздуха на женщину, использующую компьютер ноутбук и смартфон на деревянном столе
Бесплатно
Кофе на розовой бархатной подушке с открытым журналом Чашка кофе на деревянном подносе Вид с воздуха на компьютерный ноутбук на деревянном столе
Бесплатно
Грецкие орехи в деревянной коробке, подаются с чашкой кофе рядом с ноутбуком Набор макетов чая с молоком в стеклянных бутылках
Бесплатно
Женщины держат вместе чашку горячих напитков Красочный чай с молоком в макетах стеклянных бутылок Женский блоггер за ноутбуком Женщина делает покупки в Интернете в кафе Разноцветный чай с молоком в макетах из стеклянных бутылок Домашние мюсли с орехами.Посетите Kaboompics для получения дополнительных бесплатных изображений.
Бесплатно
Вид с воздуха на чашку кофе у вазы на черном столе Женщина освежается зеленым чаем Домашняя мюсли с орехами. Посетите Kaboompics для получения дополнительных бесплатных изображений.
Бесплатно
Еда на вынос, чашка с горячим напитком, иконка изолирована Свежее молоко, налитое в стакан
Бесплатно,
Свежее молоко, брызги, дизайн ресурс Дизайн иллюстрации стиль рисования коллекции продуктов питания Дизайн макета бутылки с холодным кофе Органический чай с молоком в стеклянной бутылке с макетом этикетки Вид с воздуха концепции рабочего пространства в стиле ретро и копировального пространства
Бесплатно
Чай со свежим молоком в стеклянной бутылке
Бесплатно
Набор макетов чая с молоком в стеклянных бутылках
Бесплатно
Девушка-блогер с ноутбуком Чашка хорошего горячего молока рядом с ноутбуком
Бесплатно
Красочный чай с молоком в стеклянных бутылках, макеты Хрупкий темный шоколад и чай с молоком на черном столе с декоративным цветком капусты
Бесплатно
Набор красочных и веселых наклеек на день молодежи
Бесплатно
Пузырьковый чай с молоком в стеклянном элементе дизайна
Бесплатно
Чай с молоком в набор стеклянных бутылок с макетами этикеток
Бесплатно
Чашка чая с молоком и очки на черном столе рядом с кондиционером urtain
Бесплатно
Зеленый чай со свежим молоком в стеклянной бутылке с макетом этикетки
Бесплатно
Романтическая лесбийская пара пьет молоко Тарелка круассана с чашкой кофе рядом с ноутбуком Дынный чай с молоком в стеклянной бутылке макет
Бесплатно
Женщина-блогер Использование ноутбука Кофе на розовой бархатной подушке на полу
Бесплатно
Две чашки латте и ноутбук на мраморном столе
Бесплатно
Вид с воздуха женщины, печатающей на чистом листе ретро пишущей машинки
Бесплатно
Цветной чай с молоком в стеклянной бутылке макеты Красочный чай с молоком в стеклянной бутылке макеты Пузырьковый чай с молоком в стекле дизайн-ресурс Романтическая лесбийская пара пьет молоко Чашка чая с молоком и очки на черном столе рядом с занавеской
Бесплатно
Две чашки латте на мраморном столе
Бесплатно
Темный шоколадный ломкий и молочный чай на черном столе с декоративным цветком капусты
Бесплатно
Молодая азиатская женщина стреляет Молодая женщина пьет чай с молоком
F ree
Женщина освежается зеленым чаем. Значок чашки горячего напитка на вынос изолирован Значок чашки горячего напитка на вынос изолирован
Бесплатно
Женский портрет изобразительного искусства Молодой азиатской женщины стреляют в дизайн макета бутылки с холодным кофе
Бесплатно
Вид с воздуха на человека, использующего компьютерный ноутбук на деревянном стол
Бесплатно
Женщина сидит на ковре с чашкой кофе в руках Вид с воздуха на ноутбук на деревянном столе
Бесплатно
Наклейка на чай с пузырьками с белой каймой
Бесплатно
Вид с воздуха портативного компьютера на деревянном столе и чашка горячего молока
Бесплатно
Вид с воздуха на компьютерный ноутбук на деревянном столе Концепция рабочего пространства
Бесплатно
Зеленый чай с молоком налили в стакан
Бесплатно
11 способов приготовить чай с молоком дома
Чай с молоком покоряет мир.Оригинальный пузырьковый чай был изобретен на Тайване в 1980-х годах из свежесваренного чая, взбитого со льдом и молоком. Добавьте свои любимые начинки от желе до жемчуга тапиоки, и вы получите освежающий напиток, похожий на закуску. Пузырьковый чай, боба, чай с жемчужным молоком или как вы его называете — мы все согласны с тем, что этот тайваньский напиток вызывает просто привыкание. Шарики тапиоки придают жевательную, похожую на моти текстуру, которую можно потягивать, и делают пузырьковый чай непревзойденным напитком. С помощью этих 11 рецептов вы сможете насладиться удивительным вкусом молочного чая, не выходя из дома.
Чай с молоком и пузырьками манго
Придайте бобу фруктовый вкус, например, манго, и сливочно-молочную основу. Наш Рецепт чая с молоком в виде пузырьков манго сделан из сиропа манго Torani Puremade, заваренного зеленого или черного чая, охлажденного, молока или альтернативы молоку, жемчуга тапиоки, приготовленного и льда.
Фото: Жизнь гурмана
Пузырьковый чай с маракуйей
Этот освежающий пузырьковый чай — идеальный день для меня. Этот пузырьковый чай из маракуйи имеет тонкий аромат тропических фруктов, который используется для подслащивания заваренного чая и добавления всплеска аромата.
Гавайский чай POG Bubble Tea
Наш рецепт гавайского чая POG Bubble Tea состоит из сиропа маракуйи Торани, апельсинового сиропа Торани, сиропа гуавы Торани, заваренного зеленого или черного чая, охлажденного и льда. Этот легкий рецепт пузырькового чая идеально подходит для весны и лета.
Чай с молоком Ube Bubble
Наполните свой пузырьковый чай с молоком сладким вкусом убэ.Ube придает напитку землистую ванильную сладость. Или добавьте дополнительный ароматизатор матча и приготовьте свой собственный чай с молоком маття Ube в домашних условиях.
Чай с молоком Rose Bubble
Ничто так не говорит о весне, как цветочный аромат роз. Нота розового сиропа добавляет легкую сладость, чтобы сделать ваш следующий чай с пузырьками молока еще лучше. Сверху добавьте взбитые сливки, чтобы получить еще более декадентское угощение.
Фото: Анджела Рикардо
Манго Санрайз Боба
В этом сказочном молочном молоке Mango Sunrise Bubble Milk от Анджелы Рикардо есть все, что вы хотите.Почувствуйте себя в мини-отпуске со сливочным кокосовым молоком, сладким сиропом манго и жемчужинами тапиоки. Сделайте его своим с помощью дополнительных надстроек, таких как Nata de Coco или Coconut Jelly, Grass Jelly или Aiyu Jelly.
Фото: Шерри Ву
Чай с молоком и маракуйей с клубникой
Нам очень нравится эта сладкая и острая комбинация свежей клубники и сиропа маракуйи от Sherry Vu.
Фото: Эмили Лаура
Чай из гибискуса и розового молока с медом
Позвольте цветочным и фруктовым ароматам наполнить вашу чашку этим медовым чаем из гибискуса и розового молока с сиропом из белого персика. Наполните молоко цветочными нотами розы, прежде чем добавлять мед и сироп из белого персика.
Фото: внутреннее блаженство
Пузырьковый чай с манго и малиной
Этот пузырьковый чай из 4 ингредиентов можно приготовить в любое время дня благодаря добавлению травяного чая. Начните с малинового травяного чая, добавьте сироп манго Puremade, сливки (вместо молока или молока) и фруктовый боба, и вы будете наслаждаться этим рецептом всю весну и лето.
Фото: Джен Най на вечеринке с девушкой
Смузи с молоком, персиком и зеленым чаем
Эта фантастическая смесь сладкого и землистого зеленого чая с фруктовыми персиками заставляет нас жаждать летней погоды. Поднимите его на ступеньку выше и превратите этот смузи с молоком с персиковым зеленым чаем в миску и положите сверху мюсли, фрукты и кокос.
Фото: укусы макарон Чай со льдом Чай со льдом и апельсином
Чай латте — это западный вариант более традиционного индийского чая масала, приправленного пряностями. В сочетании с пеной, приготовленной на пару, которую вы найдете в латте, вы получите теплый сладкий и пряный напиток. Добавьте немного сиропа кровавого апельсина, чтобы добавить фруктовый оттенок этому классическому латте со льдом с корицей и имбирем.
Фруктовый, сладкий, терпкий или цветочный, независимо от того, какой вкус вы выберете, ваш чай с молоком обязательно будет освежающим и восхитительным.
Сестринский чай с молоком. Девять лет назад, навсегда по китайскому времени… | Том Никель
Девять лет назад, навсегда по китайским временам, эта фотография шестнадцатилетнего Чжан Цзетяня, держащего бумажный стаканчик, стала вирусной.Я читал, что это произошло потому, что она считалась очень милой и красивой. В ней была чистота. Она стала известна как Sister Milk Tea.
У нее были и другие достоинства помимо красоты. Она из обеспеченной семьи. Она умна и хорошо училась в лучшей средней школе в Нанкине и в Циньшуа, ведущем университете Китая.
Она продолжила обучение в Колумбийском университете в Нью-Йорке, где познакомилась с другим китайским аспирантом.
Он был почти на двадцать лет старше ее, но они встречались, вернулись в Китай и поженились в 2015 году.
Она очень популярна, ее считают настоящим победителем в жизни. Вместе они — одна из самых влиятельных пар в стране, теперь любящая семья с маленькой девочкой.
Она также миллиардер, самая молодая в Китае в возрасте 24 лет и крупный влиятельный человек.
Ее муж помогал, но она также помогла своему мужу. Я впервые узнал о нем, когда прочитал подробную статью Цзяян Фаня в печатном выпуске журнала The New Yorker от 23 июля 2018 года под названием «Обеспечение современности». Это было сочувственное изображение подъема китайского бизнес-магната по имени Лю Цяндун, сосредоточившееся не только на его методах и его влиянии на Китай, но и на его личной истории из грязи к богатству.
У него не было преимуществ Sister Tea Milk. Так что вместо этого он был нахальным, резким и целеустремленным, как и следовало ожидать от слишком успешного бедного ребенка. Но, что, возможно, удивительно, он решил построить свою компанию, известную как Jingdong Mall в Китае, на принципах, которые обычно не связаны с китайскими продуктами или услугами — качество и целостность.
Как любящий критик и давний сторонник Китая, я без колебаний могу сказать, что рынок там полон подделок и мошенничества. В значительной степени компания электронной коммерции Jingdong Mall стала одной из крупнейших в мире и отняла долю рынка у гигантской Alibaba, взяв на себя большой путь и действуя в соответствии с высокими принципами, которые поддерживает Лю.
Люди получают то, что они заказывают, прямо у себя дома от гордого и дружелюбного доставщика в красной рубашке-поло. Специалисты по доставке гордятся тем, что им платят больше, чем большинству их коллег в других компаниях, и потому, что они стремятся работать и «доставлять современность» людям в тех регионах, где они сами родились и выросли.
В августе 2018 года я довольно хорошо относился к г-ну Лю, его компании и его семье. В то время он был в Миннесоте, хотя я этого не знал.посещает летнюю резиденцию своей докторской программы в области делового администрирования в Школе менеджмента Карлсона вместе с несколькими своими коллегами-миллиардерами.
Было легко пропустить арест 31 августа 2018 года богатого китайского бизнесмена в Миннеаполисе за преступное сексуальное поведение. В конце августа в разгаре множество других дел #MeToo; Плюс его сразу отпустили, залога не было, поехал домой.
Вам нужно быть действительно внимательным, чтобы выйти на следующий уровень разрешения проблем через несколько дней, когда китайская технологическая компания выступила с заявлением о невиновности своего парня и готовности подать в суд на любого, кто сообщил ложные сведения.Слишком много протестов против моего детектора чуши, но что бы то ни было, для меня это был просто шум. Так и осталось несколько недель спустя, когда я потратил, может быть, три секунды, замечая и обрабатывая краткую историю о местной полиции, передающей свои выводы прокурору округа Хеннепин.
Я пропустил стыковку между Лю Цяндонгом и торговым центром Jingdong, а также Ричардом Лю и JD.com. Я бегал по экрану, не уделяя достаточно внимания.
Позже я слушал подкаст TechBuzz China о JD.com и его быстрорастущих отделов стиля и моды, отчасти благодаря неустанным усилиям по продвижению самого молодого миллиардера Китая. Потом я понял.
О. Сестра чай с молоком!
Я сразу же подумал об этом. Это то, что думает каждый, кто думает о Китае. Китай одержим тем, как она с этим справляется. Я тоже.
Я должен был думать о жертве, и я вернулся и прочитал ее подробный отчет. Звуки открываются и закрываются. Она сказала нет. Много. Он явно организовал ситуацию, в которой она была в состоянии алкогольного опьянения, и этим было бы легко воспользоваться.
Звучит и ужасно, и знакомо. Вы ненавидите, когда обвиняют кого-то, кого вы уважаете. Это похоже на обман. И когда жена тоже была любимой, я думаю о Камилле Косби, в ее ответе есть дополнительный интерес. Хиллари, никогда не была любимой, но она, вероятно, достигла своего самого высокого положительного рейтинга после импичмента ее мужа, в конечном итоге за сексуальные проступки, хотя обвинение было в лжи Конгрессу.
Но так много людей влюбились в чай с сестрой с молоком, в невероятную любовную интригу и всю последовавшую за этим счастливую семейную историю.Мы приостановили недоверие и пошли ва-банк на любви милой и предположительно добродетельной молодой женщины, направив страсти суперзвезды-миллиардера в честный бизнес и здоровую семью. Повествование неустанно продвигалось в социальных сетях. Он проверил все правильные поля для China Today!
Этот человек и его представители говорят, что ничего противозаконного не произошло, и все сделано. Но это не так. Прокурор не сказал, что ничего противозаконного не произошло, и все сделано. Какое место. С одной стороны, молодая женщина убедительно утверждает, что с ней ужасно обошлись и изнасиловали.С другой стороны, есть целая нация и ее приятная история — не говоря уже о деньгах и престиже местной U, которая проводит такую важную программу для высокопоставленных людей.
Акции JD.com упали, как правило, из-за «ключевого риска».
Sister Milk Tea мало что говорил об этом. В начале сентября пара сфотографировалась вместе улыбающейся. Она разместила фото на своей странице WeChat Moments со следующей подписью:
Пока вся семья вместе, жизнь полна.Надеюсь, что с настойчивостью облака разойдутся, чтобы показать луну
Облака разойдутся, но она никогда не будет прежней. Я злюсь на него, может быть, даже больше, чем я злюсь на всех заслуженных мужчин, которых разоблачили за свое сексуальное поведение. Этот парень, Лю, не просто травмировал отдельного человека — он разрушил отличную историю, возможно, лучшую историю, вышедшую в Китае во времена растущего автократии и экономической войны.
Может, не он его разбил. В некотором смысле он сделал его более интересным, и не похоже, что люди в Китае менее одержимы Чжан Цзетянем.Мы должны злиться на себя из-за того, что мы снова клюнули на наживку, на самом деле поверив, что это будет сладкий и чистый чай с молоком для сестры 2009 навсегда.
Как произносится офтальмолог,
Педальный трактор на продажу,
Reliance Controls 601p,
Пример доходности к погашению,
Компания John Deere Diecast Canada,
Высшая тема Calamitas,
Филиппийцам 4 19-20 Nkjv,
Шаблон маркетингового плана для влиятельных лиц,
Вакансии координатора комплаенс,
Канадская протеиновая сыворотка,
Разница между подносом с прикусом и беззубой,
5 чайных магазинов в волшебном городе, где можно починить бобу
Автор Шайенн Трухильо — Пузырьковый чай тоже вызывает у меня такую улыбку.Фото через Шайенн Трухильо для Bham Now
С наступлением прохладной погоды вы можете подумать о горячем чае. Но с новыми осенними ароматами ThirsTea трудно отказаться от чая боба! Чай боба, или пузырьковый чай, — это популярный тайваньский уличный напиток , который также нашел свое применение здесь, в Бирмингеме. Вы можете получить черный чай с молоком, чай на фруктовой основе или смузи с бобой. Боба — это либо жемчуг тапиоки (лучше всего сочетается с молочным чаем), либо лопающийся боба, жемчужины фруктового сока, которые лопаются, когда вы их кусаете.Есть так много разных способов насладиться пузырьковым чаем! Загляните в эти пять магазинов боба в Бирмингеме, чтобы выбрать лучший для себя:
Кафе ThirsTea
Тыквенный патч с бобой и маракуйей с тутти фрутти боба! Фото через Шайенн Трухильо для Bham Now
В Бирмингеме не было бы пузырькового чая без ThirsTea. Точно так же, как Piper & Leaf — это место для чая, ThirsTea — это место для чая боба. Вы можете получить чай с молоком, фруктовый чай, кофе, слякоть или смузи с тапиокой боба, лопающейся бобой или желе! ThirsTea также предлагает еду, например, сыры, приготовленные на гриле, и тарелки для покера.Они также сотрудничают с BTS Magic City, чтобы устраивать вечеринки BTS. В этом маленьком магазине есть что предложить!
Предлагаем полное меню плюс специальные осенние предложения! Фото через Шайенн Трухильо для Bham Now
Где: 170 Inverness Plaza, Бирмингем, AL 35242
Часы работы: пн-чт с 11 до 20, пт-сб с 11 до 21, вс с 12 до 20.
Прямо сейчас у ThirsTea есть осенние ароматы, такие как Pumpkin Patch (тыква, корица), Boo Brew (ваниль, белый шоколад, корица) и Witches Cauldron (тайский и карамельный).Не забудьте получить его до того, как он исчезнет!
Чай Коки
Так много чая боба, так мало времени. Photo vie Kokee Facebook
«Обнять в чашке» — это мантра этого магазина пузырькового чая. Расположенный внутри Галереи, Коки стоит посетить! Этой сети здесь, в Бирмингеме, почти год. Kokee предлагает фруктовые чаи, молочные чаи и смешанные ледяные напитки. Предлагают разные желе и лопнувшуюся бобу. Если вы тоже любите рисовать, они могут выставить несколько из них в магазине!
Довольно впечатляющая обстановка внутри Галереи.Фото через Шайенн Трухильо для Bham Now
Где: 2000 Galleria Cir, Бирмингем, AL 35244
Часы работы: пн-сб 12-18: 45, вс 12-17: 45
У них много прекрасных вкусов. Вы можете не только получить такие классические продукты, как личи или роза, но и чай со сливками с сыром. Это чай с пенкой из сливочного сыра!
YoYo Donuts, ETC.
В YoYo есть всего понемногу! Фото через Шайенн Трухильо для Bham Now
Как и многие другие места в этой статье, YoYo Donuts может многое предложить.Как видно по названию — да, там продают пончики. Тем не менее, не меньше внимания уделяется «и т. Д.» Они также предлагают крылышки, тако, кофе и пузырьковый чай. Мастер на все руки! Здесь вы можете взять чай с молоком с жемчугом тапиоки к своему пончику.
Образец молочного чая YoYo. Фото через YoYo Donuts Facebook
Где: 1919 28th Ave S, Homewood, AL 35209
Часы работы: Пн-Сб 6:30 — 16:30
Вы не ошибетесь, выбрав чай с молоком матча, но попробуйте их фирменный чай с молоком YoYo!
Pho Sizzle
Pho Sizzle просторна для социального дистанцирования.Фото через Шайенн Трухильо для Bham Now
Хотя в основном это ресторан вьетнамской кухни, в их слогане есть пузырьковый чай! В Pho Sizzle подают фо, рисовую лапшу и небольшой выбор блюд тайской кухни. Также предлагают роллы из мороженого и различные виды пузырькового чая. Что интересно в Pho Sizzle, так это некоторые вкусы, которые они предлагают. Выбор чая у них довольно стандартный. Но вы можете получить смузи из пузырей из дуриана, который является уникальным для этого региона!
Отсюда слышно, как хорошо! Фото через Шайенн Трухильо для Bham Now
Где: 5880 Trussville Crossing Blvd # 100, Бирмингем, AL 35235
Часы работы: Вт-Чт 11 а.м.-21.00, пт-сб 11.00-21.30, вс 11.00-20.00
Если вы не поклонник дуриана, они также предлагают другие освежающие ароматы: гранат, персик и медвую росу!
Пайпер и Лист
Боба — отличное дополнение к Piper & Lead. Фото через Piper & Leaf Facebook
Piper & Leaf известна своим большим выбором чая и тизана. Но знаете ли вы, что вы тоже можете получить бобу? Piper & Leaf предлагает несколько различных способов персонализировать ваши напитки.А добавление шариков из тапиоки дает им место в этой статье! Благодаря тому, что все настраивается, вплоть до сладости, сложно приготовить напиток, который вам не понравится.
Piper & Leaf находится внутри! Фото через Pizitz Facebook
Где: 1821 2nd Ave N, Бирмингем, AL 35203
Часы работы: пн-чт с 11.00 до 18.00, пт-сб с 11.00 до 20.00
Sweetie Pie Chai boba — сладкое осеннее угощение, подходящее к этой погоде. Но любая из их смесей черного чая хорошо сочетается с шариками из тапиоки!
Какое ваше любимое место, чтобы выпить пузырьковый чай? Дайте нам знать @bhamnow!
Шайенн Трухильо
Любопытство берет меня лучше всего.Увлечен написанием, редактированием и приключениями.
Связанные
5 уникальных рецептов чая с молоком, о которых вы даже не догадывались!
От тайваньской классики до знаменитого чая с коричневым сахаром и молоком!
В свете происходящей беспрецедентной ситуации усилились наши самые сокровенные, самые человеческие пристрастия: желание видеть близких, зуд снова заниматься спортом, стремление получить нашу дозу розничной терапии, но также наша ненасытная жажда для чая с молоком.
Настали тяжелые времена для поклонников молочного чая по всей стране, учитывая, что лишь ограниченное количество брендов решило открыть свои двери для еды на вынос и доставки. Дополнительным оскорблением стало то, что усиленный общественный карантин был продлен — к большому разочарованию любителей чая с молоком, таких же, как и мы! Но это не значит, что нам придется лишать себя, пока все не вернется в норму.
Вы торговец торговой марки, открытые для доставки или вывозите этот запрет? Если вы хотите, чтобы ваш бренд был указан в нашем блоге, отправьте сообщение по адресу database @ booky.ph!
Не волнуйтесь, мы собрали эти 5 уникальных и захватывающих смесей для чая с молоком , которые вы можете попробовать дома!
Чай с молоком Matcha Tiramisu
из Tea Laboratheory
Матча и тирамису в одной чашке? Сладкоежек ждет угощение!
Фото из Tea Laboratheory
Вот рецепт из Tea Laboratheory.
Состав:
Молоко матча (1 порция)
1 чашка молока
2 столовые ложки порошка матча / зеленого чая
Сырный крем (4-5 порций)
стакана сливочного сыра
стакана сахарной пудры
½ стакана сливок
Инструкции:
Нагрейте сливки до тепла и добавьте матча, пока он не растворится.Охладите приготовленное вами молоко матча, смешайте его с 1/4 стакана льда и переложите в подготовленную чашку, затем отставьте в сторону. С помощью ручного миксера взбивайте сливочный сыр и сахарную пудру в течение 2-3 минут; затем добавить сливки и взбивать еще 30 секунд. Добавьте сырный крем поверх молока матча! Необязательно: добавьте начинки, такие как грэмы и черные груши!
Хотите попробовать готовый продукт? После этого попробуйте его и другие уникальные ароматы в Tea Laboratheory!
Чай с арахисовым пузырем
Кто сказал, что арахисовое масло идет только с желе? Попробуйте эту смесь, которую легко приготовить, дома и всей семьей!
Фото из Kraft Canada
Вот рецепт из Kraft Canada.
Ингредиенты (на 4 порции):
½ стакана джамбо-тапиоки, сырого
¼ стакана крафт-арахисового масла
3 ст. Мед
1 чашка светлого соевого напитка без добавления сахара
1 чашка заваренного черного чая, охлажденного
1 чашка кубиков льда
Инструкции:
Сначала приготовьте тапиоку, как указано на упаковке, затем процедите. Смойте холодной водой до охлаждения. Взбейте арахисовое масло и мед в миске до однородной массы, затем постепенно добавьте молоко и чай.Выложите тапиоку в 4 высоких сервировочных стакана. Затем добавьте чайную смесь и лед и подавайте с трубочкой!
Чай с молоком из бурбона и бобы, пропитанной бурбоном
Думаете о том, подойдет ли ликер к молочному чаю? Что ж, вот ответ, которого все ждут!
Вот рецепт от The Kitchy Kitchen.
Фотография из The Kitchy Kitchen
Ингредиенты (на 1 порцию 8 унций):
1 чайная ложка матча с горкой
½ стакана воды
1 унция бурбона
Сгущенное молоко или половинка, по вкусу
¼ боба, пропитанный бурбоном (см. Рецепт ниже)
¼ стакана сушеного жемчуга боба (большой тапи) не для быстрого приготовления)
2 стакана воды плюс 1/4 стакана сахарного сиропа
1/2 стакана сахара
1/4 стакана бурбона
Инструкции:
Кипятите 2 стакана воды на сильном огне, затем увеличьте до среднего и варите бобу в течение 12–15 минут.Снимите огонь, накройте крышкой и оставьте еще на 12-15 минут. Чтобы приготовить сироп, доведите до кипения 1/4 стакана воды на сильном огне и добавьте бурбон. Снимите с огня и добавьте 1/2 стакана сахара до полного растворения. Отложите, чтобы остыть.
Вернитесь к бобе и процедите, затем положите в миску. Добавьте сироп из бурбона и дайте бобе мариноваться не менее 15 минут (убедитесь, что все бобы погружены в воду). Охладите. Кипятите 1/2 стакана воды при температуре от 165F до 180F, затем смешайте матча и воду в миске, взбивая быстрыми движениями «W» до образования пены.Влейте чай в шейкер с бурбоном, сгущенным молоком и льдом. Энергично встряхивайте в течение 15 минут, затем добавьте ложку пропитанной бурбоном бобы!
Овсяно-молочный чай с коричневым сахаром
Идеальное сочетание греховного и здорового — идеально для летней жары!
Фото из JENNYxGUS Food
Вот рецепт от JENNY & GUS food.
Ингредиенты (на 1 порцию):
1 столовая ложка черного чая
2 столовые ложки коричневого сахара
1 столовая ложка воды для приготовления коричневого сахарного сиропа
1/2 стакана горячей воды для заваривания чая
1 стакан овсяного молока
1 стакан льда или как необходимо
Инструкции:
Смешайте 2: 1 части коричневого сахара и воды.Быстро перемешайте и поставьте в микроволновую печь на 20 секунд (Примечание: если вы предпочитаете обычный уровень сладости, как в магазинах пузырькового чая, удвойте пропорции сахара и воды). Охладите смесь коричневого сахарного сиропа на ледяной бане или поставьте ее в холодильник минимум на 5 минут.
Возьмите 1/2 стакана воды и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту. Заварите листовой чай в горячей воде и перемешайте, чтобы раскрылся аромат. Настаивайте в течение 2 минут или в соответствии с указаниями на упаковке чая.Отфильтруйте чай, чтобы получить темно-янтарный напиток. Кратковременно охладите. Возьмите остывший сироп из коричневого сахара и вылейте в сервировочный стакан. Медленно перемешайте сироп по бокалу и создайте каскадный узор. Наполните стакан льдом, затем налейте овсяное молоко. Наконец, добавьте заваренный чай.
Молоко из сладкого картофеля с коричневым сахаром Boba
Эта сытная овощная закуска, как ни странно, также идеально подходит к нашему всеми любимому молочному чаю.
Фотография от No Eggs or Ham
Вот рецепт от NO EGGS OR HAM.
Ингредиенты (на 3 порции):
Инструкции:
Для боба: доведите до кипения 10 стаканов воды в большой кастрюле на сильном огне. Как только закипит, добавьте жемчуг тапиоки и осторожно перемешайте, пока он не всплывет вверх. Накрыть крышкой и варить 15 минут. Снимите огонь и дайте постоять еще 15 минут. Слейте воду, тщательно промойте холодной водой и переложите в миску. Добавьте достаточно коричневого сахара, чтобы покрыть весь боба и накрыть крышкой до использования, или лучше оставить на 3 часа.
Для приготовления чая с молоком смешайте все ингредиенты в блендере индивидуального размера или в стеклянной банке и взболтайте или взболтайте до кремообразного состояния. Подавать с 1/4 стакана бобы и большим количеством льда.
В то время как ваши любимые бренды молочного чая пока не могут вам помочь, мы надеемся, что этих восхитительных смесей для чая с молоком будет достаточно — по крайней мере, на время. Присоединяйтесь к своей семье и попробуйте эти уникальные рецепты дома!
Жюль Тан и Вило Вильям
Вот еще 5 рецептов молочного чая с 5 популярными вкусами молочного чая!
Тайваньский классический рецепт пузырькового чая
Названный в честь страны происхождения любимого чая с молоком / пузыря, тайваньский классический пузырьковый чай с молоком — хорошее место для начала, если вы впервые пробуете чай с молоком.
Фото из Booky
Вот рецепт от Yummy. тел:
Ингредиенты (на 1 порцию):
2 пакетика любимого чая (желательно черного)
1 стакан горячей воды
2 ст. из немолочных сливок / сухого обезжиренного молока
приготовленный жемчуг тапиоки
простой сироп
лед
Инструкции:
Сначала погрузите чайные пакетики в горячую воду на 5 минут. Затем слейте воду из чайных пакетиков и перелейте чай в кружку, добавив простой сироп по вкусу, а также немолочные сливки.После полного смешивания переложите смесь в стакан со льдом и жемчугом тапиоки. Подождите, пока смесь остынет, и наслаждайтесь!
Не можете сделать стакан? Попробуйте Тайваньский классический чай с пузырьками от Tea 18 и проверьте Booky, чтобы узнать о предложении 2 по цене 1 от Tea 18.
Рецепт чая с молоком из зимней дыни
Один из самых популярных вкусов чая с молоком, помимо классического, Wintermelon Milk Tea, надежно утоляет жажду в жаркие солнечные дни.
Интересный факт : Зимняя дыня также известна как восковая тыква, пепельная тыква или «кундол» на филиппинском языке.
Фото из Booky
Вот измененный рецепт от Bubble Tea Supply:
Ингредиенты (на 2 порции):
12 унций. Заваренный зеленый жасминовый чай (можно также использовать черный чай)
2 унции. Сироп из арбуза
2 унции. Молоко
Tapioca Pearls
Ice
Инструкции:
После того, как вы приготовили предпочитаемый чай, добавьте сироп зимней дыни и молоко по вкусу. Затем переложите смесь в стакан с жемчужинами тапиоки и льдом.Хорошо перемешайте и наслаждайтесь!
Устали искать сироп из арбуза или находить его слишком утомительным, чтобы его приготовить, попробуйте чай из арбуза Black Scoop, а затем загляните в Booky, чтобы получить предложение 2 по цене 1 от Black Scoop.
Тайский молочный чай Рецепт
От Тайваня до Таиланда, если ваши вкусовые рецепторы хотят более сладкий, крепкий и полный чай с молоком, тогда вам следует выбрать тайский чай с молоком.
Фото с Facebook | Glorietta
Вот модифицированный рецепт от Tasty:
Ингредиенты (на 2 порции):
4 чашки воды (1 л)
1 чашка листьев тайского чая (25 г)
1/4 чашки половина и половина (60 мл)
простой сироп
лед
жемчуг тапиоки
Инструкции :
Сначала смешайте воду и тайские листья в кастрюле.Нагрейте листья до кипения. После этого перелейте смесь через ситечко в теплостойкую емкость. Перед сборкой дождитесь, пока чай остынет. Чтобы собрать, просто смешайте чай, половину и половину и простой сироп, затем поместите его в стакан со льдом и жемчугом тапиоки. Наслаждаться!
Не уверены, понравится ли вам вкус? Сначала попробуйте тайский чай с молоком Icelavie. Кроме того, следите за своим приложением Booky, кто знает, что скоро вы можете получить 2 стакана чая с молоком за 1.
Рецепт молочного чая матча
Вы когда-нибудь участвовали в помешательстве на маття? Чай с вареньем, наполненный пользой для здоровья, если вы любите матча, то вам, несомненно, понравится чай с молоком матча.
Фото из Booky
Вот модифицированный рецепт из Spoon University:
Ингредиенты (на 2 порции):
2 ст. матча
1 ст. листья зеленого чая
1 чашка миндального молока (или любого другого молока по вашему выбору)
Простой сироп или мед
Лед
Инструкции:
Начните с заваривания заварки в горячей воде в течение 2 минут.После этого добавьте матча в уже заваренный чай. После полного растворения переложите смесь в стакан с жемчужинами тапиоки. Наконец, добавьте простой сироп / мед, молоко и лед по вкусу. Наслаждаться!
Хотите поесть матча, чтобы удовлетворить его как можно скорее? Проверьте Cha Khiao от Cha Tuk Chak, а также проверьте Booky, чтобы получить предложение 2 по цене 1 с Cha Tuk Chak.
Рецепт молочного чая с коричневым сахаром
Еще одно повальное увлечение, которое недавно охватило всю страну, рецепт молочного чая с коричневым сахаром, несомненно, заслуживает шумихи, особенно для тех, кто любит сладкий и насыщенный молочный чай.
Фото из Booky
Вот модифицированный рецепт из The Fat Kid Inside:
Ингредиенты (на 1 порцию):
2 пакетика чая (в идеале черного)
1/2 стакана цельного молока
Сироп из коричневого сахара (похож на простой сироп, но из сахара мусковадо вместо белого сахара)
Тапиока
Лед
Инструкции:
Сначала заварите чайные пакетики в течение 15 минут. После настаивания выбросьте чайные пакетики и дайте чаю остыть.После этого смешайте чай и цельное молоко и отложите. В другой стакан поместите жемчужины тапиоки, выровняйте стакан густым сиропом и, наконец, добавьте в стакан смесь чая с молоком. Лучше всего наслаждаться после быстрого перемешивания!
Очереди в некоторых известных магазинах чая с молоком, которые слишком долго подают чай с коричневым сахаром и молоком? А пока попробуйте коричневый чай с молоком Satou от Teacarus и ознакомьтесь с предложением Booky - 2 по цене 1!
GIF от GIPHY
Теперь, когда у вас есть рецепты чая с молоком, сделайте себе чашку или две! Или, если у вас мало времени, введите ‘MILK TEA’ в приложении Booky и найдите ближайший магазин чая с молоком, в который вы можете пойти, чтобы купить чай с молоком!
Угадайте что! У Booky есть еще несколько промо-акций Buy One Get One, ожидающих востребования! Просто скачайте приложение Booky и перейдите на вкладку Купи 1 Получи 1 , чтобы узнать обо всех интересных блюдах, которые можно получить в метро!
Овсяно-банановый магкейк в микроволновке рецепт с фотоОвсяно-банановый магкейк в микроволновке рецепт с фото ГлавнаяОвсяно-банановый магкейк в микроволновке Хотите приготовить полезный десерт без духовки? Без проблем! Всего за 5 минут вы можете …
Овсяно-банановый магкейк в микроволновке рецепт с фото
Овсяно-банановый магкейк в микроволновке рецепт с фото
Главная
Овсяно-банановый магкейк в микроволновке
Хотите приготовить полезный десерт без духовки? Без проблем! Всего за 5 минут вы можете приготовить вкусное угощение к чаю. Вам даже не понадобятся специальные формы для выпечки, ведь этот кекс готовится в самой обычной кружке и всего за несколько минут. Именно так и переводится с английского языка слово Mugcake: mug – кружка и cake – кекс. Рецепт настолько универсален, что можно каждый день экспериментировать с наполнителями этого простого десерта, добавляя разные фрукты или овощи. Мы предлагаем вам попробовать банановый магкейк, который получается особенно нежным и ароматным. Микроволновка, 5 минут на приготовление – и вкусная выпечка к чаю готова!
Автор публикации
Родилась в семье фотографа, поэтому выбирать будущую профессию долго не пришлось. Журналист и фотограф, проработавший в глянце и СМИ около 16 лет. Неутомимый кулинар, увлечённый садовод и заядлый путешественник. Ведет 3 проекта на эти темы. Любит простые и интересные рецепты, сочетает несочетаемое, обожает готовить в путешествиях.
Настасья Суслина
Автор рецептов
Родилась в семье фотографа, поэтому выбирать будущую профессию долго не пришлось. Журналист и фотограф, проработавший в глянце и СМИ около 16 лет. Неутомимый кулинар, увлечённый садовод и заядлый путешественник. Ведет 3 проекта на эти темы. Любит простые и интересные рецепты, сочетает несочетаемое, обожает готовить в путешествиях.
Шаги
Подготовить все ингредиенты. Банан почистить от кожуры.
Половину банана натереть на крупной тёрке, остальную часть оставить для украшения. Добавить к пюре банана яйцо, йогурт и мёд и тщательно перемешать.
Всыпать в получившуюся смесь овсяную муку.
Хорошо размешать, чтобы не было комочков.
Вылить смесь в кружку.
Готовить в микроволновой печи на максимальной мощности 3-4 минуты.
Перевернуть кружку на тарелку — магкейк легко выпадет из неё — и дать ему остыть. Украсить кружками банана и, по желанию, посыпать сахарной пудрой. Банановый магкейк готов!
Приятного аппетита!
назад
Кер-у-сус
вперед
Смёрребрёд с сельдью, картофелем и свекольным соусом
назад
Кер-у-сус
вперед
Смёрребрёд с сельдью, картофелем и свекольным соусом
Время приготовления: 1 час 30 мин
Время приготовления: 50 мин
Время приготовления: 50 мин
Время приготовления: 2 часа 30 мин
Время приготовления: 30 мин
Время приготовления: 10 мин
Время приготовления: 30 мин
Время приготовления: 2 часа 30 мин
вверх Генерация пароля Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug. php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Яндекс Дзен | Открывайте новое каждый день
Яндекс Дзен | Открывайте новое каждый день
Яндекс.Дзен – это платформа, которая подбирает контент специально для вас. В Дзене есть статьи и видео на разные темы от блогеров и медиа.
Ваш личный Дзен
Дзен понимает ваши интересы и собирает ленту для вас. Он анализирует действия: что вы смотрите, кому ставите лайки, на кого подписываетесь, а после – рекомендует вам и уже любимые источники, и ещё неизвестные, но интересные публикации.
Вы смотрите и ставите лайки
шаг 1
Алгоритм отслеживает это и подбирает контент
шаг 2
Вы видите интересные именно вам материалы
шаг 3
Интересные истории
В Дзене есть популярные медиа и талантливые блогеры. Ежедневно они создают тысячи историй на сотни разных тем. И каждый находит в Дзене что-нибудь для себя.
Примеры публикаций
В Дзене действительно много уникальных статей и видео. Вот несколько примеров популярного сейчас контента.
Дзен — простой, современный и удобный
Посмотрите на главные возможности сервиса и начните пользоваться всеми преимуществами Дзена.
Читайте о своих интересах.
Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.
1/4
Тематические ленты.
С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.
2/4
Разнообразные форматы.
Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.
3/4
Оставайтесь в курсе событий!
Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.
4/4
Читайте о своих интересах.
Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.
1/4
Тематические ленты.
С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.
2/4
Разнообразные форматы.
Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.
3/4
Оставайтесь в курсе событий!
Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.
4/4
Читайте о своих интересах.
Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.
1/4
Тематические ленты.
С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.
2/4
Разнообразные форматы.
Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.
3/4
Оставайтесь в курсе событий!
Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.
4/4
Дзен доступен во всем мире более чем на 50 языках
Смело рекомендуйте Дзен своим друзьям из других стран.
العَرَبِيَّةالعَرَبِيَّة
Удобно пользоваться в смартфоне
У Дзена есть приложения для iOS и Android.
Пользуйтесь в браузере
Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.
Удобно пользоваться в смартфоне
У Дзена есть приложения для iOS и Android.
Пользуйтесь в браузере
Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.
Удобно пользоваться в смартфоне
У Дзена есть приложения для iOS и Android.
Пользуйтесь в браузере
Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.
К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:
Яндекс.Браузер
Google Chrome
Firefox
Safari
ПП-магкейки в микроволновке
Проверенный рецепт приготовления магкейка в микроволновке, шаг за шагом с фотографиями.
Ингредиенты
Творог 5% (мягкий) – 125 г
Яйцо (66 г) – 1 шт.
Банан – 145 г
Какао-порошок – 7 г
Сахар – 20 г или по вкусу
Мука рисовая (у меня кукурузная) – 23 г
Масло сливочное (для смазывания) – 1/3 ч.л.
158 кКал
10 мин.
10 мин.
Банановый манниквмикроволновке
Банановый манниквмикроволновке
Быстрый банановыймагкейк без сахарав микроволновке
Быстрый банановыймагкейк без сахарав микроволновке
Порадуйте рано утром своихлюбимых
Порадуйте рано утром своихлюбимых
Сегодня готовила кекс в кружке,получился вкусный, а текстура чем-топохожа на суфле. Ингредиенты: Банан- 80 гр; Яйцо – 1 шт;
Сегодня готовила кекс в кружке,получился вкусный, а текстура чем-топохожа на суфле. Ингредиенты: Банан- 80 гр; Яйцо – 1 шт;
1. Кокосовый
Ингредиенты: 1 яйцо, 1 ст.л. кокосовой стружки, 20 г. рисовой муки, 10 г. сухого обезжиренного молока (можно заменить рисовой мукой), 50 мл. кефира, 1 ч.л. разрыхлителя, подсластитель по вкусу. КБЖУ на всю порцию: 226/10/12/17
Нежный кокосовыйкекс в микроволновке.Безопасно для фигуры!
Нежный кокосовыйкекс в микроволновке.Безопасно для фигуры!
Есть сладкое и не толстеть – об этоммечтает каждая женщина! Этот
Есть сладкое и не толстеть – об этоммечтает каждая женщина! Этот
Ккал 154 на 100 г БЖУ 9.6/5.5/16.0Ингредиенты: 120 г мягкого творога0-5% 1 яйцо
Ккал 154 на 100 г БЖУ 9.6/5.5/16.0Ингредиенты: 120 г мягкого творога0-5% 1 яйцо
Фотоотзывы по рецепту
Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …
Аймкук
Аймкук
Аймкук
5 минут: магкейк вмикроволновке
5 минут: магкейк вмикроволновке
В нем нет сахара и жира, подходитдля правильного питания, но какой жеон вкусный, мягкий, воздушный! Иглавное – супербыстрый имноговариативный: меняя добавки,получаем десерт с разными вкусами
В нем нет сахара и жира, подходитдля правильного питания, но какой жеон вкусный, мягкий, воздушный! Иглавное – супербыстрый имноговариативный: меняя добавки,получаем десерт с разными вкусами
Быстрый мраморный кекс
Яйцо 1шт.
Мягкий творог 130гр.
Рисовая мука 15гр.
Ванилин
Вода 25 мл.
Сах.зам ~15гр. сахара
Время приготовления: 3 минуты.
Количество порций: 1.
КБЖУ порции: 228ккал (22,8 / 6,5 / 19)
Делим тесто на две части, в одну добавляем 5гр. какао, перемешиваем. Можно еще немного воды, потому что шоколадная часть получится гуще. Выкладываем по ложке в форму. Готовить в микроволновке 2-3 минуты до готовности.
Быстрый мраморный кекс
Спелый банан 50гр.
Какао 20гр.
Нутовая мука 15гр.
Вода 70гр.
Сах.зам. ~10гр. сахара
Горький шоколад 7гр.
Время приготовления: 3 минуты.
Количество порций: 1.
КБЖУ порции: 206ккал (8 / 6,9 / 29,4)
Ингредиенты тщательно смешать, готовить в микроволновке 2-3 минуты до готовности.
Диетическое шоколадное пирожное с молочным кремом (150ккал) / Быстрый пп-рецепт
Молочный ломтик с шоколадной глазурью (без сахара и масла) Ингредиенты Корж Яйцо 3 шт. Кукурузная мука 30гр. Пшеничная ц/з мука 50гр. Разрыхлитель 1 ч. л. Кефир 80мл. Какао 20гр. Сахзам. ~ 25гр. сахара Молочный слой Молоко 2,5% 400гр. Мягкий творог 300гр. Желатин 10гр. Вода 60мл. Кукурузный крахмал 30гр. Сахзам. ~ 40гр. сахара Ванилин Глазурь Сметана 10% 100гр. Какао 20гр. Сухое молоко 15гр. Сахзам. ~ 10гр. сахара. Время приготовления: 60 минут . Количество порций: 10. КБЖУ одной: 149ккал (9 / 6,6 / 13,5) без глазури: 123ккал (7,9 / 4,9 / 11,9) Очень нежное шоколадное пирожное с молочным заварным кремом. Один-в-один “Молочный ломтик” от Киндер и хорошая альтернативу привычному творогу с желатином в тортах. Глазурь, кстати, совсем необязательна, но для любителей шоколада лишней не будет. Я использую форму 20х20 см. Приготовление Включаем духовку на 180 градусов. Готовим корж: отдельно взбиваем белки до мягких пи
Рецепт зефира без сахара (23ккал) / Быстрый пп-рецепт
Как сделать настоящий зефир без сахара Зефир получился плотный, вкусный, с насыщенным вкусом смородины, но при приготовлении потребуется определенная сноровка. Я экспериментировала где-то две недели, прежде чем пришла к этому варианту, думаю, он будет полезен для таких же как и я искательниц “святого грааля” от пп – зефира без сахара. Важно: агар и его желирующая способность отличается от производителя к производителю, поэтому результат может получиться не таким, как у меня, если вы пользуетесь другой маркой агар-агара. У эритрита есть замечательная способность держать структуру (как и у сахара), поэтому заменить его на другой сахарозаменитель не получится. Ингредиенты Агар-агар “Пудов” 10гр. Белок яйца С0 30гр. Яблочное пюре “Фруто Няня” 250гр. (уварится до 100гр.) Замороженная смородина 300гр. (уварится до 80гр.) Эритритол (с сукралозой и стевией в составе) 100гр. Вода 60гр. Сахзам. ~ 25гр. сахара Требуется 1,5 часа , 12 порций . КБЖУ одной: 23 ккал Приготовление Яб
Готовимшоколадныймагкейк!
Готовимшоколадныймагкейк!
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Диетический кекс в кружке — Простые пошаговые рецепты с фотографиями
Порой ребенок просит чего-то вкусненького или друзья звонят, собираясь забежать на чай через несколько минут, а угощения никакого нет. Бывает, что просто хочется чего-то ароматного к чаю рано утром, а до выхода на работу или учебу осталось минут десять — пятнадцать. Тогда выручит вкусный кекс в кружке в микроволновке, который испечется, пока вы чистите зубы. Существует много рецептов, которые можно легко воплотить в жизнь. Давайте рассмотрим только наиболее популярные и простые из них, хорошо вписывающиеся в концепцию правильного питания.
Рецепты кекса в кружке в микроволновке: быстро и вкусно
Многих пугает готовка в микроволновке, однако ученые уже довольно давно доказали, что пища из нее получается совершенно безопасной. Кроме того, принцип работы такой печи позволяет существенно сократить время, выделяемое вами на готовку. Кроме того, в итоге можно получить очень вкусную выпечку, которую трудно отличить от той, что готовилась в духовке.
Простые советы
Обычно тесто для кексов при выпекании сильно увеличивается в размерах (поднимается). Потому, если желания отмывать всю микроволновку от запекшихся потеков нет, лучше не заполнять тестом чашку или форму больше, чем на одну треть.
Стандартного времени приготовления нет, так как тут многое зависит от микроволновой печи. Для некоторых достаточно тридцати секунд, а в других придется подождать до трех-пяти минут. Потому проще всего проверить готовность при помощи зубочистки или любой иной деревянной палочки. После протыкания кекса она должна остаться сухой и чистой.
После того как вы достанете кекс из микроволновки он может «опасть», то есть уменьшится в размерах, это не страшно. Ни вкус, ни консистенция от этого не пострадают.
Медовый кекс в кружке в микроволновке для ПП
Этот рецепт содержит в составе сливочное масло, но не стоит пугаться. Это полезный продукт, хоть и довольно высококалорийный. Если вы желаете уменьшить его питательную ценность, откажитесь от крема, этого будет достаточно, чтобы не опасаться готовить такую «вкусняшку» на завтрак.
Ингредиенты
Мед натуральный пчелиный – 2 столовые ложки.
Масло сливочное (можно Гхи) – 2 столовые ложки.
Мука – 4 столовые ложки.
Яйца -1 штука.
Ванилин – на кончике ножа.
Сахар – 1 столовая ложка.
Разрыхлитель для теста – 0.25 чайной ложки.
Соль – несколько крупинок.
Сахарная пудра – 4 столовые ложки.
Сливочное масло – 2 столовые ложки.
Метод приготовления
Выложите масло в емкость, к примеру, в небольшую мисочку. Поставьте его в микроволновку на пятнадцать — двадцать минут. После этого достаньте из печи, добавьте остальные ингредиенты по очереди и качественно размешайте. В итоге получиться должна однородная масса. Залейте тесто в кружку, выпекайте приблизительно от сорока секунд до полуторы минуты.
Смешайте масло с сахарной пудрой при помощи вилки. Полученный крем лучше выкладывать на кекс, когда тот уже немного остынет.
Банановый кекс в кружке в микроволновке с изюмом
Для приготовления этого лакомства понадобится изюм без косточек (кишмиш). Его можно предварительно залить на одну минуту кипятком. Так вы его и промоете, а также заодно он наберется влагой и станет сочным и вкусным.
Ингредиенты
Половинка большого банана или целый маленький.
Мука цельнозерновая – 3 столовых ложки.
Мед натуральный пчелиный – 2 столовые ложки.
Молоко – 2.5 столовые ложки.
Корица – 0.25 чайной ложки.
Разрыхлитель – 0.5 чайной ложки.
Изюм – одна столовая ложка в сухом виде.
Метод приготовления
При помощи обычной вилки, нужно размять банан в мисочке. К полученной кашице добавьте все остальные компоненты. Все это тщательно перемешайте, пока не получится однородная масса. В тесто добавьте изюм и еще раз смешайте все вилкой.
Выложите тесто в кружку, установите в микроволновую печь на 45-60 секунд. Попробовать готовность можно деревянной палочкой. Сверху кекс должен стать тверденьким, но не слишком жестким. Если перепечь, то откусить это кулинарный «изыск» может быть проблематично.
Брауни (с мороженым): кекс в кружке в микроволновке без яиц
Этот рецепт рассчитан на три порции. Потому лучше заранее приготовить именно столько емкостей. При желании или потребности можно пропорционально уменьшить или увеличить количество компонентов.
Ингредиенты
Мука – 0.5 стакана.
Сахар-песок – 0.5 стакана.
Какао-порошок (можно растворимый) – 0.25 стакана.
Молоко (2.5%) – 0.5 стакана.
Сливочное масло – 75 граммов.
Мороженое (на выбор) – 2 стандартных шарика.
Метод приготовления
В емкость высыпьте муку, добавьте туда же сахар и какао-порошок. Все это тщательно перемешайте. Добавьте молоко, затем масло, а потом тщательно=смешайте, пока тесто не станет гладким и однородным.
Выложите тесто в три формы (кружки). Установите в микроволновку на тридцать секунд или одну минуту. Получившийся кексик украшается шариками мороженого и подается к столу.
Морковный кекс в кружке микроволновке (без яиц)
Этот продукт в итоге получается очень пышным пористым. Его любят и взрослые, и дети. Едва ли кто-то сможет навскидку определить из чего он приготовлен.
Ингредиенты
Мука – 5 столовых ложек.
Морковка тертая – 3 столовых ложки.
Молоко (2.5%) – 4 столовых ложки.
Масло (растительное или Гхи) – 2 столовые ложки.
Сахар-песок – 2 столовые ложки.
Разрыхлитель – 0.25 чайной ложки.
Соль – маленькая щепотка.
Корица, ванилин – по желанию.
Метод приготовления
Морковку выбирайте ярко-оранжевого цвета, сочную и сладкую. Тогда кекс получится вкуснее, насыщеннее. Протрите е на мелкой терке. В емкости смешайте молоко и выбранное масло. После этого добавьте туда же соль, сахар. Морковку выложите в полученную массу, все тщательно перемешайте. Туда же выкладывайте муку, корицу, ванилин.
Полученное тесто нужно аккуратно разложить по формам. Смело ставьте будущие кексы в микроволновку, ждите две минуты. Тут придется проследить, ведь в некоторых печках хватает минутки, чтобы лакомство приготовилось.
Творожный кекс в кружке в микроволновке (без муки)
Ингредиенты
Творог – 200 граммов.
Манная крупа – 2 столовые ложки.
Сахар – 2 столовые ложки.
Яйцо – 2 штуки.
Ванилин – на кончике ножа.
Соль – маленькая щепотка.
Лимонный сок – пара капель.
Метод приготовления
Яйца разбить в мисочку, высыпать туда же сахар, добавить соль, ванилин. Все это нужно тщательно растереть, пока сахар полностью не растворится. Капнуть несколько капель лимонного сока, желательно свежего, снова перемешать. Добавить в полученную массу творог, а также манную крупу. Снова все хорошенько размешать.
Выложить полученное тесто в заранее подготовленные формочки, к примеру, в обычные чашки. Поставить в микроволновку на три или четыре минуты. После этого печку нужно отключить, но кексы оставить внутри еще на две минуты, чтобы они могли «отдохнуть». После этого снова запустите микроволновку и снова пропеките еще полторы — две минутки. При подаче кексики можно поливать сиропом, растопленным шоколадом, сгущенкой, но надо помнить, что лишние килограммы они у вас точно не отнимут.
Кекс в кружке с рисовой или овсяной мукой (ПП)
Такой кекс подойдет для всех, даже для любителей здорового питания и правильного образа жизни. Он совершенно диетический, потому его можно готовить на завтрак без опаски. Он получается ароматным, вкусным и питательным, дает много энергии, не откладываясь при этом на боках и бедрах некрасивыми складками.
Фруктовое пюре из яблока или груши можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно очистить плод от кожуры, а потом протереть на мелкой терке. Как вариант, можно приобрести его в маленьких баночках для детского питания. Стоимость его невысока, а качество хорошее.
Яйцо, пюре, муку и сахар смешайте в мисочке, пока не получится однородная масса. Выложите тесто в кружку, чтобы его было не более трети емкости. Установите в микроволновку на одну минутку. После этого кекс нужно проткнуть деревянной палочкой. Если она осталась чистой, значит он готов. Если же нет, то можно допечь его еще тридцать секунд.
Кокосовый кекс с лимоном или лаймом
Выглядит десерт потрясающе. Он сохраняет свой белоснежный цвет даже после запекания, а вкус и запах у него сногсшибательные. Приготовить его проще простого, это занимает минимальное время. Но учтите, что сюда пойдет только пшеничная мука высшего сорта, а на крайний случай можно взять рисовую.
Все составляющие, кроме цедры и кокосовой стружки, нужно смешать в мисочке и тщательно растереть. Нужно добиться, чтобы тесто стало бархатистым и гладким. Только после этого всыпайте стружку, а затем добавляйте цедру. Еще раз аккуратно все перемешайте.
Чашку заполнять можно на две трети, такой кекс не сильно растет. Запекать нужно на полной мощности одну или две минуты. Подавать можно без ничего, а можно полить топпингами, сиропами или чем-то иным по вкусу, к примеру, растопленным шоколадом.
Кекс с вареньем на кефире без яиц
Такой полезный десерт можно приготовить из остатков того, что есть дома. Для него не нужно никаких особых компонентов, но получается он легким, воздушным, очень вкусным.
Ингредиенты
Кефир – 4 столовые ложки.
Мука – 3 столовые ложки.
Варенье (на выбор) – 2 столовые ложки.
Растительное или сливочное (Гхи) масло – 0.5 столовой ложки.
Разрыхлитель – 0. 25 чайной ложки.
Метод приготовления
Все компоненты выложите в мисочку и хорошенько перемешайте. Должна получиться однородная масса, равномерно окрашенная под цвет выбранного вами варенья. Тесто будет жидким. Разлейте его в чашки, установите в микроволновку на 2–3 минуты. По истечении этого срока проверьте готовность, а при потребности допеките.
Диетический кекс в микроволновке с какао в кружке с творогом без муки
В это рецепте не применяется мука, потому нужно было подыскать ей замену. Вместо нее взяты овсяные хлопья, польза которых для здоровья очевидна. В остальном рецепт и способ приготовления не отличается от обычного кексика в чашке, но подойдет он даже когда вы придерживаетесь диеты Дюкана.
Ингредиенты
Куриное яйцо – 1 штука.
Хлопья овсяные («Геркулес») – 3 столовые ложки.
Молоко (ряженка, кефир или йогурт) – 3 столовые ложки.
Какао-порошок (натуральное) – 2 чайные ложки.
Сахар или сахарозаменитель (стевия) – 1 чайная ложка.
Разрыхлитель и соль – по щепотке.
Метод приготовления
В емкость сложите все составляющие, аккуратно, но тщательно смешать все, а потом взбить при помощи блендера. Вылейте тесто, а оно будет довольно жидкое, в заранее приготовленную чашку. Установите в микроволновку на три минуты. После этого нужно попробовать палочкой, пропекся ли кекс. При потребности добавить время на приготовление.
Такое лакомство отлично отходит от формы, не пристает и не пригорает. Подавать его можно, полив йогуртом, посыпав орешками, семечками, изюмом.
Яблочный кекс с корицей в кружке
На приготовление такого кекса, вместе с подготовкой, придется потратить не больше десяти минут. В рецепте имеется сливочное масло, но его смело можно менять на яблочное пюре, если оно имеется под рукой. Приготовить его за две минуты тоже не составит труда – нужно просто протереть сладкие яблоки на терке.
Яблоко нужно вымыть, очистить от кожицы, а потом мелко нашинковать крохотными кубиками. Все остальное смешать, добившись однородной консистенции. Туда же положите яблоки и еще раз перемешайте. Массу высыпьте в кружку на треть от полного объема посудины.
Установите кекс в печку на одну минуту, но если он не успеет пропечься, тогда можно добавить еще секунд пятнадцать — двадцать. Подавать можно с разными соусами сиропами или йогуртами.
Кофейно-ореховый кекс в чашке
Для здорового завтрака отлично подойдет такой незамысловатый, но очень вкусный кекс с добавлением кофе и орехов. Это будет хорошее начало утра, а главное – заряд бодрости, энергии на целый день.
Ингредиенты
Кефир (ряженка или йогурт) – 40 граммов.
Рисовая мука – 1 столовая ложка.
Овсяная мука – 1 столовая ложка.
Яйцо – 1 штука.
Разрыхлитель – 0.5 чайной ложки.
Растворимый кофе – 1 чайная ложка.
Корица – по вкусу.
Дробленый миндаль – 10 граммов.
Орехи (на выбор) – 10 граммов.
Метод приготовления
Все составляющие, кроме орешков, миндаля и корицы, высыпьте в мисочку с высокими бортиками, смешайте при помощи блендера. После того как масса станет однородной, выложите остальные компоненты и аккуратно перемешайте снова.
Выложите тесто в кружку приблизительно на две трети. Выпекайте в микроволновке на протяжении 1–3 минут. Подавать можно с различными топпингами, взбитыми сливками, или просто так, к чаю или кофе. Хорош такой кекс как в горячем, так и в охлажденном виде.
Простые рецепты диетических и полезных десертов. Подписывайся и готовь по моим рецептам!
Четыре кекса в кружке без масла и сахара (ПП вариант)
Получить ссылку
Facebook
Twitter
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения
Лимонный магкейк с маком
Молоко (у меня 2,5%) 30мл.
Кукурузная мука 25гр.
Мягкий творог 130гр.
Мак 3гр.
Лимонный сок 1 ч.л.
Ванилин
Сах.зам.
15гр. сахара
Время приготовления: 3 минуты .
Ингредиенты тщательно смешать, готовить в микроволновке 2-3 минуты до готовности.
Творожный магкейк в микроволновке
Яйцо 1шт.
Творог (в брикете) 100гр.
Мягкий творог или йогурт 25гр.
Рисовая мука 10гр.
Ванилин
Сах.зам
15гр. сахара
Кондитерские посыпушки
Не ешьте горячим, лучше охладите. Это реально вкусно!
Время приготовления: 3 минуты .
Быстрый мраморный кекс
Яйцо 1шт.
Мягкий творог 130гр.
Рисовая мука 15гр.
Ванилин
Вода 25 мл.
Сах.зам
15гр. сахара
Время приготовления: 3 минуты .
КБЖУ порции: 228ккал (22,8 / 6,5 / 19)
Делим тесто на две части, в одну добавляем 5гр. какао, перемешиваем. Можно еще немного воды, потому что шоколадная часть получится гуще. Выкладываем по ложке в форму. Готовить в микроволновке 2-3 минуты до готовности.
Быстрый мраморный кекс
Спелый банан 50гр.
Какао 20гр.
Нутовая мука 15гр.
Вода 70гр.
Сах.зам.
10гр. сахара
Горький шоколад 7гр.
Время приготовления: 3 минуты .
КБЖУ порции: 206ккал (8 / 6,9 / 29,4)
Ингредиенты тщательно смешать, готовить в микроволновке 2-3 минуты до готовности.
Получить ссылку
Facebook
Twitter
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения
Комментарии
Отправить комментарий
Популярные сообщения из этого блога
Рецепт зефира без сахара (23ккал) / Быстрый пп-рецепт
10гр. сахара. Время приготовления: 60 минут. Количество порций: 10. КБЖУ одной: 149ккал (9 / 6,6 / 13,5) без глазури: 123ккал (7,9 / 4,9 / 11,9) Очень нежное шоколадное пирожное с молочным заварным кремом. Один-в-один “Молочный ломтик” от Киндер и хорошая альтернативу привычному творогу с желатином в тортах. Глазурь, кстати, совсем необязательна, но для любителей шоколада лишней не будет. Я использую форму 20х20 см.
Приготовление Включаем духовку на 180 градусов.Готовим корж: отдельно взбиваем белки до мягких пиков, тут фанатизм необязателен, потому что тесто поднимется в основном за счет разрыхлит…
Сохранить
Я приготовил(а)
Оценить
Распечатать
Хотите приготовить супербыстрый и невероятно вкусный кекс за 5 минут? Попробуйте воспользоваться вашей микроволновкой! Кроме того, кекс получается диетическим, не сказываясь на вашей фигуре.
Описание приготовления:
Ингредиенты:
Овсянка — 5 Ст. ложек (перемолотая)
Какао — 1 Ст. ложка
Яйцо — 1 Штука
Молоко — 2 Ст. ложки
Масло растительное — 1 Чайная ложка
Мед — 1 Ст. ложка
Количество порций: 2
Как приготовить «Диетический кекс в микроволновке»
Оценить рецепт Диетический кекс в микроволновке:
Пожалуйста, введите символы с картинки
Я бы не сказала,что вкусно.Если только что-то добавлять.Как самостоятельный десерт, не очень.
Вкусно и быстро ❤️
Очень вкусно и быстро! Большое спасибо!
Почему ингредиенты в видео и описании отличаются по качеству и количеству? Что за плавающий рецепт такой?
Кекс в кружке в микроволновке за 1 минуту! • Жизнь
Кекс в кружке в микроволновке (он же магкейк) — это самый быстрый способ испечь для себя что-нибудь сладенькое. Готовить его очень легко: рецепт простой, набор ингредиентов скромный, не нужно разогревать духовку, да и готов этот кекс в микроволновке будет за минуту! Я подготовила два рецепта: шоколадный кекс в микроволновке и кекс на манер торта «Три молока».
Помню, что в «эру», когда микроволновки только начали активно появляться на наших кухнях, рецепт кекса в кружке был настоящим хитом. Не верилось: как можно получить готовый десерт так быстро?..
Но тогда, раз попробовав приготовить такой, мне он… совершенно не понравился! Странная текстура, слишком резиновая и излишне пружинистая… С тех пор я их не готовила.
Только недавно мне стало интересно, может все-таки есть метод, по которому такой кекс получится нежным?.. Я немного поэкспериментировала, и лучший результат дали варианты без яиц. А с пропиткой такой кекс в микроволновке и вовсе получается каким-то волшебством!
Шоколадный сироп для кекса можно использовать магазинный, но я рекомендую домашний. Также на сайте есть рецепт домашнего разрыхлителя.
Кекс в кружке в микроволновке: видео
Кекс в микроволновке «Три молока»
Кекс:
5 ст. л. муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
2 ст. л. сахара
2 ст. л. растопленного сливочного масла
3 ст. л. молока
Пропитка:
1 ст. л. с небольшой горкой вареной сгущенки или карамели
2 ст. л. топленого молока можно взять обычное
2 ст. л. сливок 20%
взбитые сливки для подачи
Для пропитки вареную сгущенку смешайте со сливками и топленым молоком.
В чашку всыпьте муку, добавьте разрыхлитель, соль, сахар. Перемешайте.
Влейте в тесто растопленное сливочное масло и молоко. Перемешайте до однородности и исчезновения сухих комочков.
Готовьте кекс в течение 1 минуты, если мощность вашей микроволновки 1200 Ватт, у моей – 900 Ватт, так что я готовлю полторы минуты.
Горячий кекс проткните в нескольких местах зубочисткой и вылейте ранее подготовленную пропитку. Дайте ей впитаться.
Дополните кекс взбитыми сливками.
Шоколадный кекс в микроволновке
Кекс:
4 ст. л. муки
1 ст. л. какао-порошка
0,5 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. сахара
2 ст. л. растопленного сливочного масла
3 ст. л. молока
щепотка соли
Пропитка:
2 ст. л. шоколадного сиропа
4 ст. л. сливок 20%
шоколад для подачи
Шоколадный сироп смешайте со сливками до однородности.
В чашке смешайте муку, сахар, какао-порошок. Добавьте соль, разрыхлитель. Перемешайте для распределения разрыхлителя.
Влейте к сухим ингредиентам масло и молоко. Перемешайте до однородности.
Чашку с тестом отправляйте в микроволновку и готовьте кекс 1 минуту при мощности 1200 ватт или полторы минуты при 900 ваттах.
В готовом кексе сделайте несколько проколов зубочисткой и залейте его пропиткой. Дополните рубленым шоколадом.
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!
быстрый шоко-кекс из гречневой муки
Наверное, про знаменитые магкейки (mug cake) слышали все. Быстрый «кекс из чашки» готовится чаще всего в микроволновке всего за пару минут, да и на то, чтобы смешать простейшие ингредиенты, потребуется минимум времени. Так, сегодня в качестве полезного десерта я приготовила себе шоколадный магкейк из гречневой муки.
Честно говоря, долгое время я побаивалась печь «сладости» из гречневой муки, т.к. боялась характерного привкуса (стоит сказать, что в муке от разных производителей он может быть более или менее интенсивным), но совершенно зря – в сочетании с какао и кокосовой стружкой вкус очень гармоничен!
Еще мне понравилась структура кекса: так как гречневая мука впитывает очень много влаги (в 2-2,5 раза больше, чем мука обычная), магкейк в микроволновке получается, как настоящий бисквит – пористый, скорее суховатый, нежели влажный.
От времени его выпекания главным образом будет зависеть консистенция (будете выпекать чуть дольше – он будет суше и наоборот).
Магкейк из гречневой муки: рецепт
Ингредиенты:
гречневая мука – 2 ст.л;
кокосовая стружка (или кокосовая мука) – 1 ст.л;
отруби овсяные – 0,5-1 ст.л;
какао-порошок – 1 ст.л;
разрыхлитель – ½ ч.л;
соль – щепотка;
1 яйцо;
молоко* – 50 мл;
вода (кипяток) – 100 мл;
сахар/сиропы/стевия – по вкусу.
*Также подойдет и кокосовое/миндальное молоко.
Приготовление:
Смешайте все сухие ингредиенты.
Яйцо хорошо взбейте венчиком, добавьте молоко.
Соедините сухую и влажную смеси. Добавьте кипяток (примерно 100 мл): его может потребоваться чуть больше или меньше. Размешайте до однородности. Консистенция теста должна быть, как у сметаны.
Выпекайте магкейк в микроволновой печи на максимальной мощности 1,5-2,5 минуты (каждую минуту открывайте и проверяйте). Мне потребовалось около 2,5 минут. Если выпекаете в духовке (15-20 минут при 180 град.), то выбирайте подходящую посуду!
Из чашки магкей вынимается буквально сразу очень легко (но старайтесь использовать все же не высокую, а более широкую посуду, чтобы кекс смог пропечься).
Готовьте полезные вкусняшки и оставайтесь стройными!;)
Больше полезных десертов, выпечки и правильных завтраков найдете здесь.
Как приготовить кекс в кружке? Рецепт кекса за 5 минут в микроволновке, как приготовить шоколадный кекс, морковный кекс без яиц
Мы уже выяснили, что еда из микроволновки абсолютно не вредна, а иногда и наоборот, даже полезнее, чем еда из духовки/сковородки. Сегодня мы расскажем, что интересного десертного можно приготовить в микроволновой печи.
Приготовление займет у нас 5 – 10 минут, а в итоге получится вкусный, если нужно полезный (выбираем правильную муку, натуральный сахарозаменитель) и оригинальный десерт. Мы расскажем, как приготовить кекс в чашке, и предложим на выбор оригинальные рецепты этого самого магкейка (mug – кружка, cake – пирожное).
Кофейно-шоколадный кекс в кружке
муки 3 ст. л.
растворимый кофе (порошок) 1 ч. л.
какао-порошок 2 ст. л.
сахар 3 ст. л.
разрыхлитель для теста 1/4 ч. л.
молоко 2 ст. л.
яйцо 1 шт.
растительное масло 2 ст. л.
ванилин 1/2 ч. л.
Как готовить:
В миске смешиваем муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем. Добавляем молоко, яйцо, масло и ванилин. Всё перемешиваем вилкой до образования однородной массы.
Выливаем смесь в смазанную маслом кружку и ставим в микроволновую печь на высокий режим примерно на 90 секунд, до тех пор пока кекс не будет готов. Главное — не передержать!
Клубнично-ванильный кекс со сливочной глазурью
Ингредиенты:
сливочное масло (размягченное) 1 ст. л.
яйцо 1 большое
ванилин 1/2 ч. л.
сахарный песок 2 ст. л.
мука 1/4 стакана
разрыхлитель для теста 1 ч. л.
корица 1/2 ч. л.
клубника (нарезать кубиками) свежая или замороженная 2-3 ст. л. (либо любая другая ягода)
Ингредиенты для глазури:
сливочное масло (растопленное) 1 ст. л.
сахарная пудра 1/4 стакана
ванилин 1/4 ч. л.
сливки или молоко 1 ст. л.
Как готовить:
В средней миске смешиваем все ингредиенты (за исключением клубники) и взбиваем венчиком до тех пор, пока тесто не станет гладким, без комочков. Осторожно добавляем клубнику. Смазываем кружку маслом и выливаем в неё готовое тесто примерно на 2/3 (чтобы тесто, когда оно будет подниматься, не вытекло). Лучше даже распределить тесто по двум кружкам так, чтобы оно занимало лишь половину объема.
Ставим кружку с тестом в микроволновку и на высоком режиме держим от 75 до 90 секунд или до готовности. Лучше всего контролировать процесс приготовления, находясь непосредственно перед микроволновой. Так как микроволновки у всех разные, у кого-то кекс может быть готов уже через 60 секунд, у другого этот процесс может занять 2 минуты. Если кекс готов, вынимаем его из микроволновой печи и даём остыть.
Смешиваем все ингредиенты (кроме сливок) в небольшой миске и взбиваем до желаемой консистенции. Густоту крема можно уменьшить, добавив сливки или молоко. Поливаем кекс в кружке сверху глазурью, чтобы он пропитался ею. Либо аккуратно вынимаем кекс из кружки (для этого нужно пройтись ножом по бокам кекса, отделив их тем самым от стенок кружки), переворачиваем на тарелку и поливаем сверху сливочной глазурью.
Банановый кекс с крем-брюле в кружке
Ингредиенты:
сливочное масло (растопленное) 1 ст. л.
яйцо (слегка взбитое) 1
молоко 1 ст. л.
спелый банан (пюрированный) 1
мука 3 ст. л.
сахар 3 ст. л.
разрыхлитель для теста ½ ч. л.
мороженое крем-брюле для украшения 1 шарик
Как готовить:
Кладём масло в кружку и отправляем в микроволновку на 10 секунд, чтобы оно расплавилось. К растопленному маслу добавляем яйцо и молоко. Слегка взбиваем всё с помощью вилки. Добавляем банановое пюре в кружку и продолжаем смешивание с помощью вилки. В итоге должна получиться однородная масса. Наконец, добавляем все сухие ингредиенты в кружку и снова хорошенько взбиваем всё вилкой.
Отправляем кружку в микроволновую печь, выставленную на средний режим, на 1 минуту. Кекс должен подойти и оставаться еще немного жидким в середине. Затем отправляем его в микроволновку ещё на 10 секунд. Если он будет всё ещё не готов, то снова отправляем его обратно на 10 секунд. И так далее, пока кекс не пропечётся посередине. Подаём с шариком мороженого крем-брюле!
Лаймово-кокосовый кекс в кружке
Ингредиенты:
мука 4 ст. л.
разрыхлитель 1/4 ч. л.
сахарный песок 2 1/2 ст. л.
кокосовое молоко (коровье молоко или сливки) 4 ст. л.
кокосовая стружка 1 ч. л.
цедра лайма 1/4 ч. л.
Как готовить:
Смешиваем все ингредиенты, кроме цедры лайма и кокосовой стружки, в большой кружке. Можно воспользоваться вилкой или небольшим венчиком. Взбиваем ингредиенты, пока тесто не станет гладким. Нужно убедиться, чтобы не было комочков. После этого аккуратно добавляем кокосовую стружку и цедру лайма.
Отправляем в микроволновую печь примерно на 1 минуту. Верх кекса должен быть сухим и аппетитным на вид. Перед подачей кекс сверху немного посыпаем цедрой лайма.
Шоколадный кекс с солёной карамелью
Ингредиенты:
мука 4 ст. л.
сахар 4 ст. л.
несладкий какао-порошок 3 ст. л.
разрыхлитель для теста 1/4 ч. л.
соль 1/4 ч. л.
яйцо 1
молоко 3 ст. л.
растительное масло 1 ст. л.
соленые ириски 1-2 шт.
Как готовить:
Небольшую миску добавляем муку, сахар, какао, разрыхлитель, соль, яйцо, молоко и растительное масло. Всё смешиваем до образования однородной массы. Выливаем смесь в обычную большую кружку. Добавляем солёные ириски или пару ложек солёной карамели, стараясь «утопить» их в тесте.
Микроволновую печь устанавливаем на высокий режим и отправляем в неё кружку с тестом на 90 секунд. При необходимости (если кекс не пропекся) можно подержать тесто в микроволновке ещё секунд 30.
Морковный кекс без яиц
Ингредиенты:
мука 6 ст. л.
сахар 2 ст. л.
разрыхлитель для теста 1/4 ч. л.
соль 1/4 ч. л.
корица 1/8 ч. л.
мускатный орех 1/8 ч. л.
молоко 5 ст. л.
лимонный сок 1/2 ст. л.
растительное или оливковое масло 2 ст. л.
ванилин 1/4 ч. л.
морковь (мелко натёртая) 3 ст. л.
измельчённые орехи 1 ст. л.
измельчённый изюм 1 ст. л.
Как готовить:
Смешиваем охлаждённое молоко с лимонным соком и даем настояться минут 10. Берём небольшую миску, добавляем в неё просеянную муку, сахар, разрыхлитель, соль, корицу. Всё хорошо перемешиваем венчиком или вилкой. Затем в другую миску добавляем молоко с лимонным соком, масло, ванилин, тёртую морковь. Всё хорошо вымешиваем при помощи ложки.
После этого смешиваем обе смеси — жидкую и сухую, и хорошенько всё взбиваем. Наконец добавляем измельчённые орешки и изюм.
Затем выливаем тесто в кружку так, чтобы оно занимало не более 2/3 от общего объема. Ставим кружку с тестом в микроволновую печь с высоким режимом на 2 или 2 1/2 минуты. При необходимости добавляем ещё секунд 30. Морковный кекс готов! Подаём к столу тёплым, политым мёдом или шоколадным сиропом.
Материалы по теме:
Торт с шоколадной кружкой «Одна минута»
Люди говорят, что этот вкусный веганский шоколадный торт с кружкой — ЛУЧШИЙ пирог с кружкой, который они когда-либо пробовали… и его даже можно приготовить в микроволновой печи!
Это рецепт торта с шоколадной кружкой для любителей шоколада.
СПАСИБО !!!
В субботу утром я полностью ожидал увидеть кого-нибудь еще в качестве победителя премии «Лучший блог о выпечке». Я никогда не думал, что увижу это: Блог о лучшей выпечке и кондитерских изделиях: @ChocCoveredKt
Мое сердце сейчас исполнено огромной благодарности ко всем, кто нашел время в своей занятой жизни, чтобы проголосовать за меня.Благодаря вам я самая счастливая девушка на земле, и я даже не могу подобрать подходящие слова, чтобы выразить, насколько я вам всем благодарна.
Вместо этого я испекла тебе торт.
Примечание: в моей новой кулинарной книге вы также можете найти гораздо более крупный рецепт здорового шоколадного торта — с тайно полезной шоколадной глазурью.
Выше — смотрите видео как приготовить шоколадный торт из кружки
Могу вам сказать, что весь день я работал перед горячей духовкой, чтобы испечь упомянутый пирог.
Но на самом деле на приготовление этого шоколадного торта из кружки ушла всего одна минута.
Да, действительно.
Вам также могут понравиться: веганское печенье с шоколадной крошкой — НИКАКИХ сумасшедших ингредиентов!
Рецепт веганского торта с кружкой
Если вы попытаетесь подытожить мой блог на десерте, то этот пирог в кружке был бы им: здоровый — при этом все еще вкус смехотворно вкусный, веганский с безглютеновым вариантом и шоколадом.
Конечно, шоколадный.
Это был бы мой блог без шоколада.
Не стесняйтесь изменять вкус, добавляя в тесто измельченный кокос, измельченные грецкие орехи, мини-шоколадную стружку или несколько капель чистого экстракта мяты перечной.
И вы можете заморозить торт, как хотите, например, любым из следующего:
3 столовые ложки пшеничной, белой, овсяной муки или муки gf ap (или попробуйте этот рецепт торта Keto Mug Cake)
1/8 чайной ложки соли
2 чайные ложки сахара, при желании нерафинированного, или ксилит без сахара
1/4 чайной ложки разрыхлителя
щепотка неразрезанной стевии ИЛИ еще 1 столовая ложка сахара
2-3 чайные ложки кокосового или растительного масла (многие комментаторы говорят, что оно все еще имеет приятный вкус, если вы добавляете яблочное пюре или банановое пюре.Я не пробовал)
3 столовые ложки молока на выбор, например, миндальное молоко
1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
Рецепт торта в кружке: смешайте сухие ингредиенты и очень, очень хорошо перемешайте. Добавьте жидкость, перемешайте, затем переложите в маленькую тарелку, формочку или даже в кофейную кружку. Либо микроволновая печь 30-40 секунд, либо готовьте в духовке при 350F около 14 минут. Если вы не хотите есть его прямо из блюда, обязательно сначала опрыскайте блюдо (а затем подождите, пока оно остынет, прежде чем пытаться вынуть его).Идеи глазури перечислены выше в сообщении! Подробнее о питании
Вот что я ем за день
Подробнее о Поваренной книге
Другие популярные рецепты:
Как приготовить спагетти из кабачков
Единственный трюк, который НЕОБХОДИМО испробовать
Веганские пирожные
Любимый рецепт читателей
Смузи с арахисовым маслом и бананом
Шоколадные трюфели
Кокосовое мороженое — 5 рецептов
4.9/5 (244)
Торт с черничной кружкой — Kirbie’s Cravings
Этот простой пушистый пирог не слишком сладкий и полон свежей черники. Он работает на завтрак, полдник или в любое другое время дня.
Сегодня я испытал острые ощущения от приготовления рецепта по моей книге. Я был настолько увлечен тем, что был автором кулинарной книги, что никогда особо не думал о чем-то, кроме этого, например, о том, что быть автором поваренной книги означает, что однажды я буду на кухне, готовя рецепт, и он будет будь моей кулинарной книгой для справок!
Мне захотелось чего-нибудь сладкого и простого, и я вспомнил о своем черничном пироге.Я зашла в свой блог, чтобы найти рецепт, и была удивлена, что фактически никогда не делилась им раньше. Итак, я начал вытаскивать черновик моей книги, когда меня внезапно осенило, что мне больше не нужно этого делать, потому что У меня уже есть физическая копия . Вы можете представить мое волнение.
Также вы видите это напыление сахарной пудры на странице с картинками? Фотография настолько резкая, что я подумал, что на мою новую книгу попала мука, и попытался стереть ее.Дурак я!
На то, чтобы довести этот рецепт до совершенства, мне потребовалось много времени. Получение белой основы для торта, которая не будет вкусной, яичной, маслянистой или резиновой, было действительно неприятно. Но я очень доволен результатом и надеюсь, что вы тоже.
Что особенно замечательно, так это то, что он действительно работает практически с любыми сезонными свежими фруктами. Я упоминал ранее, что книга предлагает множество альтернативных вариантов, и это прекрасный пример. Я не собирался делать манговый, клубничный и черничный пирожные на одной основе и просто заменять фрукты.Итак, я выбрал один, но есть небольшое облачко, сообщающее, что вы можете заменить чернику на другие разновидности фруктов.
Этот черничный пирог сам по себе не слишком сладкий, что делает его вкусным и вкусным завтраком. Говоря о завтраках, я так рада, что выходные не за горами!
Напоминаем, что вот список интернет-магазинов, в которых вы можете купить мою книгу!
Если вам нравится этот рецепт, вам могут понравиться мои черничные кексы и черничный хлеб.
4 столовые ложки (30 г) универсальной муки
1/4 чайной ложки разрыхлителя
2 1/2 чайных ложки сахарного песка
3 столовые ложки (45 мл) обезжиренного молока
1/2 столовой ложки (7,5 мл) ) растительное масло
1/4 чайной ложки ванильного экстракта
10 черники
Смешайте все ингредиенты, кроме черники, в большой кружке, которую можно использовать в микроволновой печи. Перемешайте небольшим венчиком, пока тесто не станет однородным. Добавьте чернику (не забудьте добавить ее в тесто.Если вы оставите их сверху, они могут разлететься на вашу микроволновую печь).
Готовьте в микроволновой печи около 1 минуты. Если пирог не готов, нагрейте еще 15 секунд. Дайте пирогу остыть за несколько минут до еды. Лучше всего есть торт, пока он еще теплый, или в течение нескольких часов после приготовления.
Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.
Здоровый шоколадный торт
Этот рецепт торта из расплавленной лавы без глютена делает его достаточно для двоих! Можно приготовить из универсальной муки или цельнозерновой муки, если безглютеновая версия не нужна. Эти лавовые лепешки, естественно, не содержат молочных продуктов! Никто не поймет, что они стали немного здоровее, потому что они супер декадентские. Dell mebx hotkey
25 февраля 2017 г. · Чтобы торт получился приятным шоколадным оттенком, используйте высококачественный какао-порошок. Совет от профессионала: простой способ определить качество какао-порошка — это проверить содержание жира, указанное на этикетке с пищевой добавкой.Чем выше жирность, тем лучше вкус. Вам нужно хотя бы один грамм жира на каждую пятиграммовую порцию.
Высотный реактивный самолет Predator 212
30 октября 2020 г. · ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ: разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом три 8-дюймовых формы для торта. Формы для выпечки посыпать мукой и отложить в сторону. В настольный миксер добавьте какао-порошок, соль, сахарный песок, универсальный …
Just Coins mod
20 марта 2019 г. · Для этого торта с шоколадом и арахисовым маслом я адаптировал этот торт рецепт от Бетси Лайф.Итак, как я уже сказал, в основном этот торт сочетает в себе шоколад и тесто для торта с арахисовым маслом. Тесто для шоколадного торта тоньше, чем тесто с арахисовым маслом, но не беспокойтесь, потому что они поднимаются одинаково и хорошо сочетаются друг с другом, чтобы сделать этот торт.
Законы о винной франшизе по штату
2 ноября 2018 · Теги: торт, смесь для торта, шоколад, десерт, свалка, пудинг, рецепт Категории: Торты и кексы, Десерты (все) , Рецепты об авторе Лиза Хафф — автор поваренных книг, внештатный разработчик рецептов, фотограф еды, блоггер / писатель и отмеченный наградами домашний шеф-повар.
Pixel buds 2 factory reset
12 ноября 2018 г. · Я думаю, что шоколадная глазурь так же важна для приготовления вкусного торта, как и сам рецепт торта. На самом деле, я могу даже сказать, что рецепт шоколадной глазури важнее рецепта торта. Верно! Мы часто пытаемся найти идеальный рецепт торта, просто чтобы добавить на торт магазинную глазурь.
Kimetsu no yaiba volume 7
10 октября 2017 г. · О РЕЦЕПТЕ Торта из здоровой шоколадной манной крупы.Индийские семьи обычно любят семолину. В детстве у меня было много судзи ка халвы. Но тогда ни от кого не слыхал о рецепте торта из шоколадной манной крупы. Я выбрал манную крупу (сырую) в качестве основы. Сам по себе простой манный торт такой вкусный.
Введите звездный код
20 апреля 2017 г. · Для торта: в небольшой кастрюле на среднем огне смешайте сливочное масло и 1 стакан воды и нагрейте до состояния масла. тает.В средней миске взбейте яйца, сметану и ваниль.
Регулировка карбюратора Ssr 125
6 сентября 2015 г. · Этот рецепт представляет собой простую смесь из 5 ингредиентов, состоящую из сахарной пудры, какао-порошка, веганского масла, ванили и немолочного молока ( подойдет любое немолочное молоко). Он божественен для шоколадного торта, но, конечно, вы можете смешать и подобрать его и использовать для ванильного торта! Он также идеально подходит для накидки на кексы и очень хорошо держится.
Оптовые дистрибьюторы товаров общего назначения
26 декабря 2020 г. · Здоровый немецкий торт из темного шоколада Рецепты десерта Bese Яблоко, кокос, кокосовая вода, семена льна, ваниль, оливковое масло первого отжима и еще 11 HOMEMADE ТЕМНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ (+ Видео) Деревенский повар
Объект имеет тенденцию двигаться, потому что он имеет это качество
Шоколадно-банановый торт с бананом — это насыщенный шоколадный торт с бананами, банановый пудинг, крутые взбитые сливки и мини-шоколадные чипсы! Вдохновение может появиться где угодно.Для меня почти все может зажечь идею рецепта; это может быть фильм, фотография в журнале, черт возьми, это может быть разговор!
Образец благодарственного письма после интервью для исполнительного помощника
14 марта 2016 г. · Эти простые шоколадные кексы легкие, пушистые и намного более влажные и ароматные, чем все, что вы можете получить из коробки . Эти простые шоколадные кексы, приготовленные быстро и легко в одной миске, можно вынуть из духовки менее чем за 30 минут, а затем заморозить с такой же легкой, нежной шоколадной глазурью.
Substring stata
1 апреля 7, 2016 · Ищете десерт? Эти насыщенные, влажные пирожные Bundt (названные в честь сковородок с дырочками в середине, в которых они выпекаются) — идеальное угощение для чаепития. Если вы жаждете морковного торта или вкусного шоколадного трюфеля, один из этих декадентских тортов удовлетворит любого сладкоежка. Направления. Разогрейте духовку до 350 °. Линия три 9-дюйм. круглые формы для выпечки с вощеной бумагой; смажьте и смазать мукой сковороды и бумагу.Отложите в сторону. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар, пока они не станут легкими и пушистыми, 5-7 минут. Информированные ответы netpass 19 июня 2013 г. · Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. сухой порошкообразной форме), разрыхлитель и соль. В большей миске используйте электрический миксер, чтобы взбить масло, сахар, яйца и миндальный экстракт в течение нескольких минут, пока смесь не станет светло-желтой. Нагрейте духовку до 400 ° F. Выложите двенадцать средних форм для маффинов бумажными стаканчиками для выпечки или используйте только кулинарный спрей.Для штрейзеля в маленькой миске смешайте овес, муку и сахар; хорошо смешать. Нарезать сливочное масло блендером или двумя ножами, пока смесь не станет рассыпчатой. Samsung 970 evo plus 1tb nvme 1,3 m.2
Встроенные примеры испытаний с решениями
Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия (320 по Фаренгейту). Смажьте и выровняйте две круглые формы для выпечки диаметром 18 см. Смешайте в миске муку, соду, какао и коричневый сахар, добавьте кофе, йогурт, яйца и топленое масло. Бумажный утюг на виниловой инструкции
16 марта 2016 г. · В кухонном комбайне измельчите шоколад, какао-порошок и пищевую соду до текстуры крупного песка.Выберите финики без косточек, затем яйца, кокосовое масло и ваниль. Перелейте тесто в форму для выпечки размером 20 x 20 см. Выпекайте около 25 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Ошибка проверки обновлений Goxlr
Этот восхитительный пирог с одной миской без выпечки очень легко приготовить, и он полон полезных для здоровья питательных веществ и мощных суперпродуктов. Идеальный торт, который можно приготовить в День святого Валентина или по любому особому случаю, чтобы насладиться шоколадом без чувства вины. Генератор имен фейри
5 апреля 2020 г. · Шоколадный торт Кето с миндальной мукой.Мой обычный рецепт кето-шоколадного торта требует кокосовой муки, но сегодня я перешел на миндальную муку с небольшим количеством кокосовой муки.
Свиные ребрышки в меду с яблоками Время подготовки Время приготовления Порции 2 часа 40 минут 2 Свиные ребра — 1 кг Мед — 2 ст. л. Оливковое масло — по вкусу …
1.Приготовьте свиные ребрышки. Предварительно разрежьте их на 8 кусочков. Заправьте травами (розмарином, тимьяном, душицей), лимоном, оливковым маслом, черным перцем и оставьте на 2 часа.
2. После того, как ребрышки замариновались, отправьте их в разогретую до 200о С духовку и запекайте. Они должны приобрести золотистую корочку.
3. После этого удалите лишний жир и натрите ребрышки медом.
4. Карамелизуйте ребрышки в меду, поместив их в кастрюлю и добавив немного воды (также можно добавить небольшое количество вина или бренди). Помешивая, дождитесь, когда мясо хорошо карамелизуется.
5. Яблоко порежьте и карамелизуйте на сковороде, добавив в нее немного сливочного масла и сахара.
6. На блюдо выложите яблоко, затем – ребрышки. Полейте блюдо медовым соусом, оставшимся в кастрюле, где карамелизовались ребрышки.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Свиные ребрышки в меде, богатое и ароматное блюдо.
Свиные ребрышки в меде, отличное блюдо и отличается контрастом вкусов, который многим понравится. Блюдо из свиных ребрышек в меде, запеченное с картофелем, хорошее сопровождение и простое в приготовлении.
Это блюдо, которое мы можем приготовить для любого случая, особенно на праздники, так как его удобно готовить, это блюдо, которое можно приготовить в одиночку, его не нужно много, просто следите за духовкой и переверните ребрышки так что они все позолочены.
Автор: Montse
Тип рецепта: входящий
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
1 стеллаж на 4 человека
4-5 картофелин
Перец
1 столовая ложка горчицы
2-3 столовые ложки меда
1 стакан воды или бульона
Масло и соль
Чтобы приготовить свиные ребрышки с медом, сначала нужно разжечь духовку на 180º C, а пока она нагревается, готовим ребра.
В противень кладем ребрышки, кладем соль, перец, немного оливкового масла.
Смешайте мед, горчицу и несколько столовых ложек воды, хорошо перемешайте и перемешайте. Этой смесью хорошо выкладываем ребрышки. Эта смесь может быть сделана с большим количеством меда или горчицы, ее можно приготовить по вкусу каждого из них.
Картофель с другой стороны очищаем и нарезаем средними дольками, добавляем в источник вместе с ребрышками. вы добавляете соль и масло. Добавьте небольшой стакан воды или бульона, чтобы он не высох.
Ставим в духовку, каждые 15 минут переворачиваем и ложкой все смачиваем соусом. Если он очень сухой, добавляем воду или бульон.
Будем тушить и переворачивать, пока не будут готовы ребрышки и картофель.
Подавать будем прямо из духовки.
Вкусное блюдо с большим ароматом.
3.5.3226
Свиные ребрышки в медовом соусе
Такое прекрасное мясное блюдо готовится достаточно просто, а получается удивительно вкусными. Красивое на вид и очень аппетитное — оно обязательно понравится всем любителям мяса. Готовить его можно дома на сковороде или на природе с помощью гриля.
Нам потребуется:
1 кг. свиных ребер;
4 ст. ложки натурального меда;
5 ст. ложек соевого соуса;
1,5 ст.ложки растительного масла;
свежемолотый черный перец;
острый красный соус.
Рецепт приготовления свиных ребрышек
Сначала лучше приготовить соус для маринада. Для этого в удобной глубокой посуде хорошенько перемешиваем мед и соевый соус, добавляем приправу из перцев, солим по вкусу. Пробуем получившуюся смесь. Она должен быть кисло-сладкой, поэтому при необходимости добавляем еще меда. Он должен полностью раствориться. Если готовить нам предстоит на гриле или в духовке, то добавляем растительное масло. При обжаривании на сковороде, оставляем растительное масло на потом.
Разрезаем свиные ребра на порционные кусочки. В подготовленный и тщательно перемешанный соус складываем порезанные кусочки и хорошенько замачиваем их. Соус должен покрывать ребрышки полностью. Оставляем так на 2-4 часа промариноваться. По истечении времени можно жарить ребра на гриле, сковороде или в духовке.
Если готовить предстоит в духовке, то перекладываем наше мясо на решетку и ставим в предварительно разогретую до 200-250 градусов примерно на полчаса. Когда мы увидим, что края ребрышек немного поджарятся, то переворачиваем их на другую сторону и поливаем маринадом. После этого оставляем наше блюдо там еще на 10 минут.
Если готовим на сковороде, то обжариваем ребра на сильном огне до золотистой корочки. Потом добавляем полстакана кипятка с медовым соусом, перемешиваем и, убавив огонь, ещё 15 минут тушим под крышкой. Кстати рекомендуем вам посмотреть еще один интересный рецепт — это куриные крылышки в медово-лимонном соусе. Если вы не едите свинину, но вам нравятся мясные блюда с добавлением меда, то он наверняка вас заинтересует.
Наши свиные ребрышки готовы! Подаем их к столу политыми маринадом. Очень вкусными получаются рёбрышки приготовленные на гриле, прекрасный вариант для пикника. Для красоты и вкуса можно посыпать петрушкой, укропом и зеленым луком. Для гарнира прекрасно подойдут овощи, особенно свежие. Приятного аппетита!
Если заметили ошибку — сообщите пожалуйста об этом администратору. Выделите фрагмент текста и нажмите сочетание горячих клавиш Ctrl+Enter.
Свиные ребрышки в духовке с медом
Свиные ребрышки, наверное, одно из самых интересных блюд. Этот недорогой, ни разу не премиальный отруб в процессе долгого томления превращается в абсолютно изумительное мясо, которое само отходит от костей и в прямом смысле тает во рту, а хорошая сочетаемость свинины с любыми специями позволяет включить фантазию на полную, каждый раз получая новый — вкусный! — результат. В зависимости от сезона вы можете приготовить свиные ребрышки в духовке или на уличном гриле, что делает их универсальным солдатом для любого времени года.
На сей раз на авансцену выходит глазурь, в которой сладость меда слегка оттеняет горчицу: такие ребрышки получаются очень деликатными, одинаково хорошо сочетаются и с красным, и с белым вином, и наверняка понравятся детям (а если кто-то из них не очень жалует горчицу, просто готовьте без нее).
Свиные ребрышки в духовке с медом
Сложность низкаяВремя 3 часа 30 минут
Ингредиенты
4 порции
1 кг. свиных ребрышек
1/4 ч.л. сушеного чеснока
1/4 ч.л. тмина
для глазури:
2 ст.л. сахара
1 ст.л. горчицы
2 ст.л. меда
соль
Свиные ребрышки с медом — очень деликатное, нежное блюдо, которое хорошо сочетается с любыми напитками, и наверняка понравится и детям, и взрослым. На авансцену выходит глазурь, в которой сладость меда слегка оттеняет горчицу, но если вы не любите горчицу, просто готовьте без нее. Алексей Онегин
Ребрышки помойте, обсушите, и оботрите насухо. Смажьте свиные ребрышки небольшим количеством растительного масла, а затем равномерно натрите их сухими специями (здесь можно проявить фантазию — например, добавить паприку, кориандр или поэкспериментировать с любимыми травками). Когда закончите — плотно заверните каждый пласт свиных ребрышек в два слоя фольги и поставьте в духовку, разогретую до 150 градусов, на 3 часа.
Поставьте на огонь небольшую кастрюльку, влейте туда винный уксус и дождитесь, пока выпарится уксусный дух (над плитой лучше не наклоняться, иначе уксусный дух выпарится аккурат вам в глаза), затем добавьте сахар и размешивайте его до полного растворения. Слегка уварите этот сироп, снимите кастрюльку с огня, добавьте горчицу и мед и как следует перемешайте. Медовая глазурь для свиных ребрышек должна получиться тягучей, как сам мед, а если она кажется вам слишком жидкой — так уж и быть, уварите ее еще немного.
Когда ребрышки как следует протомятся, аккуратно достаньте их из духовки и снимите фольгу. Смажьте ребрышки со стороны мяса глазурью (возьмите около 1/3 от того объема, что у нас получился) и снова верните в духовку, на этот раз разогретую до 220 градусов. Через пять минут откройте духовку, снова смажьте ребрышки и закройте духовку — и так до тех пор, пока вся глазурь не ляжет на свиные ребрышки ровным глянцем.
Запах, который источает духовка, уже наверняка собрал вокруг все живое, так что поторопитесь подать эти замечательные свиные ребрышки в медовой глазури — и наслаждайтесь произведенным эффектом.
≡ Свиные ребрышки в медово-соевом соусе ᐈ рецепт от Мястории
Ингредиенты:
Ребра свиные – 500 гр
Мёд – 50 гр
Соевый соус – 50 гр
Апельсин- 1 шт
Сок апельсина – 50 гр
Сок лимона – 50 гр
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка соуса займёт немного времени. Для начала необходимо разрезать апельсин, выжать из него 50 грамм сока и натереть на мелкой тёрке цедру с одной половинки.
2. Затем в кастрюле небольшого объёма смешать все составляющие соуса – мёд, соевый соус, цедру и сок апельсина, сок лимона, соль и перец.
3. Полученный полуфабрикат медово-соевого соуса готовить на медленном огне, помешивая довести до кипения. Соус готов через 10 минут. Снять с плиты и дать ему остыть.
4. Промыть свиные ребрышки, разрезать на куски средних размеров. Поместить их в ёмкость для запекания. Если вы желаете приготовить рёбрышки на свежем воздухе – положить куски в удобную тару.
5. Залить свиные ребрышки охлаждённым соусом. Соус будет служить маринадом. Оставить блюдо в прохладном месте на несколько часов.
6. После поставить в духовку. Рёбрышки будут готовы через 20 минут при температуре духового шкафа – 200 градусов.
По данному рецепту ребрышки можно приготовить на мангале или гриле. Приятного аппетита!
Для этого блюда Вы можете заказать в нашем магазине:
Свинина «Мястория»
Лимон
Апельсин
К этому блюду прекрасно подойдут такие соусы:
Соус Барбекю оригинальный SANTA MARIA
Соус Барбекю копченый SANTA MARIA
Соус Барбекю Чесночный SANTA MARIA
Соус Барбекю Чипотле SANTA MARIA
Соус Барбекю виски Кентукки SANTA MARIA
Соус Ориджинал BBQ ТМ Руна
Соус Смоки BBQ ТМ Руна
Также рекомендуем:
Вернуться в блог
как замариновать свиные ребрышки для гриля
На природе и чистейшем воздухе всегда просыпается отличный аппетит. Для таких случаев подойдет рецепт свиных ребрышек на гриле, доступный даже начинающим кулинарам. Вкусный маринад из меда и горчицы можно использовать и для других мясных блюд на гриле.
Ребрышки лучше всего брать на косточке — такое мясо всегда будет очень сочным. Ребрышки следует хорошо помыть и слегка просушить.
Для маринования лучше использовать любой соевый соус, в моем случае это грибной. Хорошо перемешайте, чтобы ребрышки со всех сторон покрылись заливкой.
Солить мясо лучше всего уже в самом конце, когда оно хорошо промаринуется, по вкусу.
Когда мясо немного отдохнет, можно добавить горчицу.
Можно брать любую по своему вкусу, для классического варианта подойдет обычная столовая.
Покрываем ребрышки любым жидким медом — достаточно несколько столовых ложек. Вкус меда и горчицы — это очень вкусно.
Посыпаем немного черного перца и пару щепоток обычной соли.Не забывайте о соевом соусе он соленый, поэтому солить вовсе не обязательно.
Затем нужно хорошо перемешать и оставить для маринования. Если вы готовите в домашних условиях, это может быть любая миска или кастрюля.
Так как я делаю на природе, то плотно заверну ребрышки пакетом, чтобы не заходил воздух и мясо могло быстро промариноваться. Оставим мясо на 30-40 мин — этого времени вполне достаточно.За это время нужно подготовить гриль.
После того как угли прогорели и жар уже позволяет готовить, выкладываем маринованные ребрышки на решетку.
Особенность этого маринада из соевого соуса и меда состоит в том, что мед может подгорать из-за большого содержания сахара. Поэтому ребрышки нужно переворачивать каждые 1-2 минуты.
По желанию мед можно заменить сахарным сиропом, если вы не любите сладкие маринады — майонезом или сметаной.
Когда мясо хорошо подрумянится с обеих сторон — примерно через 8-9 минут готовки, можно будет ребрышки накрыть на 1-2 минуты фольгой и снять с огня.
Готовность мяса легко проверить обычной вилкой. При прокалывании готового мяса будет выделяться сок, сырого — кровянистая жидкость.
На приготовление вкусного мяса на гриле у вас уйдет примерно 25 мин. Если вы готовите блюдо в домашних условиях, то можете замариновать ребрышки и оставить их на ночь — от этого они будут еще сочнее. Угощение получается невероятно нежным и вкусным.Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте ребрышки на праздник. Уверена, гости будут в восторге! Приятного аппетита!
Свиные ребрышки в мультиварке | Простые и пошаговые рецепты c фото на Cookrepeat.ru
Сегодня мы с вами будем готовить свиные ребрышки в мультиварке в горчично-медовом соусе. Приготовленные таким способом ребрышки получаются нежными и пикантными. Рецепт немного осложнен тем, что ребра нужно будет замариновать и обжарить, прежде, чем положить их в мультиварку. Но обо всем по порядку.
Ингредиенты:
примерно 1 кг. свиных ребер
соевый соус — 2 ст.л. ( если не любите его, то не добавляйте его )
оливковое масло — 3 ст.л.
аджика на глаз
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка меда
соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
Для начала хорошо промоем ребрышки под холодной водой, обсушим, нарежем их и сложим в какую-либо емкость, чтобы замариновать.
Делаем соус для наших ребрышек — для маринада смешиваем соевый соус, горчицу (1 ст.л), аджику, оливковое или растительное масло (оно абсолютно не влияет на вкус).
Далее, смазываем полученной смесью ребра, и отправляем мариноваться в холодильник на несколько часов. Если нет времени, то дайте промариноваться ребрам хотя бы часа 2-3.
После того, как ребра замариновались обжариваем их до румяной корочки в течении 10-15 минут на среднем огне или же в мультиварке, если в ней имеется режим «жарка».
Пока жарятся ребра, сделаем соус в котором мы будем тушить ребра в мультиварке.
Для соуса разводим 1 ст.л горчицы и столько же меда (мед советую предварительно растопить в микроволновке, чтобы потом легко было смешать в однородную массу) с 1 стаканом воды и чесноком. Хорошо перемешиваем.
Далее перекладываем ребра в мультиварку и заливаем их горчично-медовым соусом, можно еще немного посолить и поперчить по вкусу.
Устанавливаем режим «Тушение» на вашей мультиваркена 45 минут.
Свиные ребрышки в мультиварке получились очень вкусными и сытными. Всем советую попробовать! И, если Вы хотите порадовать своих близких и услышать кучу комплиментов в свой адрес, то этот рецепт для Вас. При этом Вы затрачиваете минимум усилий.
Рекомендуемый гарнир: картофельное пюре, рис, также подойдет стручковая фасоль.
Всем приятного аппетита!
( Пока оценок нет )
Ребрышки терияки с копченым медом — Готовим на огне
Кто еще хочет прямо сейчас раздавить свиные ребрышки. Дымный, соленый и сладкий — все в одном восхитительном кусочке — это слишком хорошо, чтобы быть правдой. В эти выходные я покорил новый рубеж в ребрышках на моем Oklahoma Joe’s Highland Smoker: ребрышки терияки с копченым медом. Это был первый раз, когда я пробовала эту комбинацию вкусов на копченых ребрах, и вам понравится этот рецепт!
При поддержке Oklahoma Joe’s Курс повышения квалификации по курению ребер
Хотя в прошлом я готовил несколько разных рецептов ребрышек, всегда полезно пройти курс повышения квалификации для тех, кто может не знать некоторых деталей.Давайте разберемся с этим!
Ребра: Во-первых, я предпочитаю использовать ребрышки в стиле Сент-Луис для этого повара. На них много мяса и много жира. На рынке есть множество других свиных ребрышек, но я настоятельно рекомендую приобрести этот стиль для этого конкретного повара.
Снимите мембрану: Затем я хочу снять мембрану с ребер, прежде чем начинать их приправлять. Мембрана представляет собой тонкий почти полупрозрачный слой, похожий на вощеную бумагу, который лежит поверх самих реберных костей.Используя нож для масла и коптильные бумажные полотенца, вы легко удалите его и выбросите. Хотя вы можете попытаться сорвать его руками, я оставлю это любителям приключений. Мы хотим снять это, и это сделает ребра мягкими и не такими нежными. Попробуйте снять его прямо перед началом сезона!
Дайте мясу отдохнуть: Я настоятельно рекомендую дать мясу постоять в холодильнике не менее 2 часов после приправы. Это поможет приправе застыть на месте и не упадет во время приготовления.Приправа — это базовый слой аромата, поэтому все, что упадет, станет смытым вкусным кусочком.
Давайте курить
Предварительно разогрейте курильщика Oklahoma Joe’s Highland Smoker: Хотя это может показаться само собой разумеющимся, о том, чтобы дать курильщику время для предварительного разогрева, иногда забывают. Прежде чем добавлять ребра, подождите, пока температура не достигнет 250F, и из дымохода будет выходить чистый синий дым. Выбегающий белый дым сделает ребра горькими, а слишком много или слишком мало тепла приведет к нестабильному приготовлению.Наберитесь терпения и дождитесь подходящего момента.
Метод 3-2-1: Мы будем практиковать метод 3-2-1 для этих ребер. Это означает, что мы разделим приготовление на три части: 3 часа готовить без упаковки, 2 часа готовить в упаковке и 1 час готовить в глазури. Первые 3 часа помогут мясу поглотить дым и дать приправе застыть. В эти часы важно обрызгивать мясо, так как мясо может высохнуть без ухода. Эти 2 часа предназначены для того, чтобы добавить больше аромата, обернув его маслом, коричневым сахаром и медом.Это добавляет сладости и ускоряет процесс приготовления. Последний час — это создание корочки. Глазирование этих ребер соусом Медовый Терияки поможет сделать вкусную корку снаружи готовой к употреблению!
Tend to your Fire: Что бы вы ни делали, обязательно позаботьтесь о своем огне в офсетном курильщике Oklahoma Joe’s Highland. Продолжайте добавлять угли по мере необходимости, чтобы поддерживать равномерную температуру!
Давай попробуем ребрышки терияки с копченым медом!
Теперь, когда вы прошли очень быстрый курс повышения квалификации, давайте поговорим об этих копченых ребрышках терияки с медом.Хотя многие классические рецепты ребер требуют большого количества сладких конфет, эти ребрышки будут немного более пикантными.
Несмотря на то, что они по-прежнему будут сладко хрустеть снаружи, эти ребра — идеальная закуска для просмотра игры или кормления семьи. На их приготовление не уходит вечность, и они обладают уникальным вкусом по сравнению с другими ребрышками. Ваше здоровье!
Разбудите своего курильщика с копчеными ребрышками терияки с медом.Используя мой Oklahoma Joes Highland, мы делаем эпические ребра!
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американец
Ключевое слово: Копченые медовые ребрышки терияки
Количество порций: 4 человека
Автор: Дерек Вольф
Ребра:
3
Свиные ребрышки в стиле Сент-Луис
3
столовая ложка
острой горчицы
2
столовая ложка
кошерной соли
1.5
столовая ложка
черного перца
1
столовая ложка
чесночного порошка
1
столовая ложка
паприки
2
чайная ложка
корицы
Шприц:
12
унция
яблочного уксуса
Костыль:
18
столовая ложка
масла
6
столовая ложка
меда
6
чайная ложка
сахара
Медовый соус для барбекю Терияки:
¼
чашка
Соуса Терияки
4
Зубчики чеснока
прижатый
2
чайная ложка
имбиря
прижатый
2
столовая ложка
меда
2
чайная ложка
Шрирача
Гарниров:
Зеленый лук
нарезанный
Семена кунжута
В миске, пригодной для пищевых продуктов, смешайте соль, перец, чеснок, перец и корицу.Обрежьте свиные ребрышки от лишнего жира и аккуратно удалите пленку с обратной стороны ребер. Взбить дижонской горчицей и тщательно приправить. Поставить в холодильник на 2 часа для застывания.
Разогрейте курильщик Oklahoma Joe’s Highland Smoker для непрямого приготовления около 250F. Добавьте в коптильню немного щепы или кусков древесины для придания аромата.
Добавьте ребрышки в коптильню на стороне непрямого нагрева.Варить 3 часа. Каждые 30 минут поливайте ребра яблочным уксусом.
Через 3 часа оторвите ребра от курильщика. Выложите слой алюминиевой фольги с 3 столовыми ложками сливочного масла на фольге. Добавьте коричневый сахар и сбрызнув масло медом. Сверху на сливочную смесь положите одно из свиных ребрышек костной стороной вверх. Добавьте еще сливочного масла, меда и коричневого сахара поверх ребрышки. Осторожно заверните в фольгу до плотного и надежного соединения.Повторите этот шаг для всех свиных ребрышек.
После завертывания положите ребра обратно в коптильню костяной стороной вверх. Варить еще 2 часа.
Через 2 часа разверните ребра и выбросьте фольгу. Положите все ребра обратно на коптильню и увеличьте огонь до 375F. Добавьте сковороду для наметки на угли или на горячую сторону коптильни. Добавьте все ингредиенты для соуса Медовый Терияки и тщательно перемешайте.Смажьте ребра снаружи глазурью до тех пор, пока полностью не покроете их медовым соусом Терияки. Продолжайте готовить ребрышки еще 30-60 минут, пока они не станут карамелизированными снаружи, но мягкими внутри.
После этого снимите ребра и дайте им отдохнуть 3-5 минут. Украсить зеленым луком и кунжутом. Нарежьте и наслаждайтесь!
Рецепт медовых ребрышек в медленноварке
Опубликовано: 28 августа 2020 г.Обновлено: 21 января 2021 г.Автор: Contributor
Я предпочитаю эти медовые ребрышки в медленноварке.Мне нравится, что их можно приготовить в мультиварке, духовке, гриле или в кастрюле быстрого приготовления. Они такие универсальные и ароматные. Эти ребра просто отваливаются от кости и имеют потрясающий вкус. Вам нужно попробовать эти отмеченные наградами ребрышки.
Если бы мне пришлось выбрать любимую еду, это были бы ребра (если шоколад не считается едой.)
Мне нравится, какие вкусные и ароматные ребрышки.
Они такие нежные, что практически отваливаются от кости.
Мой муж любит, когда я делаю это для спортивных игр, ужина, закусок,
Каждый раз, когда мы идем ужинать, я всегда заказываю ребра.
Я люблю их еще больше, когда могу приготовить их дома в своей мультиварке.
Эти ребрышки буквально разваливаются после целого дня готовки. Они восхитительны.
Как приготовить медовые ребрышки в медленном огне:
Шаг 1 : Слегка опрыскайте мультиварку антипригарным спреем. Я предпочитаю использовать антипригарный кулинарный спрей с оливковым маслом. Вы также можете использовать спрей на масляной основе.
Вы также можете использовать лайнер для мультиварки. Это недавнее открытие (обычно их можно найти по пакетам для сэндвичей и оловянной фольге в продуктовом магазине).
Они делают уборку в мультиварке, мечта.
Шаг 2 : Поместите ребра на дно мультиварки.
Шаг 3 : Смешайте говяжий бульон, соевый соус, кленовый сироп, мед, соус барбекю и сухую горчицу в миске. Взбейте до полного смешивания. Полить ребрышки.
Шаг 4 : Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов или на высокой температуре в течение 3-4 часов.
* Мы предпочитаем готовить их медленно и медленно, потому что они, как правило, более нежные и сочные.
Можно ли приготовить этот рецепт в духовке?
Вы определенно могли бы приготовить этот рецепт в духовке.
Приготовьте рецепт, как указано, за исключением того, что поместите его в сковороду 9×13 дюймов или 9×9 дюймов.
Предварительно нагрейте духовку до 325 градусов F.
Накройте ребра алюминиевой фольгой и запекайте в течение 1 часа или до тех пор, пока внутренняя температура ребер не достигнет 160 градусов по Фаренгейту.
Ищете другие рецепты ребрышек?
Ребрышки барбекю легкого копчения Ребрышки для медленного приготовления Ребрышки барбекю с яблочным маслом Ребрышки для барбекю Fall Off The Bone
Рецепт коротких ребер в медленноварке
Обслуживает: 6 человек
Рецепт медовых ребрышек в медленноварке
Наш любимый рецепт ребрышек, не требующий почти никакого времени.Бросьте все это в мультиварку, и готово!
Слегка опрыскайте медленноварку антипригарным кулинарным спреем.
Положите ребра на дно мультиварки.
Смешайте в миске говяжий бульон, соевый соус, кленовый сироп, мед, соус барбекю и сухую горчицу. Полить ребрышки.
Накрыть крышкой и варить на слабой температуре 6-8 часов или на высокой температуре 3-4 часа.
Nutrition
Калорийность: 256 ккал · Углеводы: 17 г · Белки: 20 г · Жиры: 12 г · Насыщенные жиры: 2 г · Холестерин: 73 мг · Натрий: 408 мг · Калий: 385 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 16 г · Витамин А: 20 МЕ · Кальций: 36 мг · Железо: 1 мг
Подробности рецепта
Курс: Основное блюдо
Кухня: американская
Автор: Автор
Обязательно не пропустите еще один рецепт! Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube
Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!
Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.
Эта поваренная книга включает в себя рецепты-подражатели от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.
Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня! Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!
Познакомьтесь с автором: Автор
Этот пост был написан одним из авторов проекта Six Sisters ‘Stuff.Мы ценим весь творческий вклад, который делает Six Sisters ‘Stuff прекрасным ресурсом для семей!
Предыдущий пост: Рецепт буррито с хрустящей фасолью и сыром Next Post: Лучший рецепт испанской запеканки из говядины и риса (мексиканская запеканка)
Хотите сэкономить время на кухне? Сделайте 8 порций заморозки за 1 час!
Узнать больше
Медоварка Ребрышки с медом и чесноком
Возьмите салфетки и сделайте эти супер-легкие и супер-вкусные ребрышки медоварки с медом и чесноком в медленном темпе!
Сегодня я так рад поделиться этим восхитительным рецептом ребрышек из новой кулинарной книги Real Food Slow Cookers .
Эта фантастическая новая поваренная книга написана моим другом и коллегой по кулинарному блоггеру Самантой Скэггс из Five Heart Home. Вы найдете рецепт этих удивительных ребрышек медоварки с медом и чесноком в медленноварке в Real Food Slow Cooker Suppers , а также 80 других рецептов сытных и полезных блюд в медленном приготовлении, приготовленных полностью из настоящих, свежих, необработанных ингредиентов.
PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!
Как и я, вы обязательно будете пускать слюни над каждым рецептом в книге, включая:
Классические блюда на ужин , такие как шведские фрикадельки и куриные грудки терияки
Комфортные основные блюда , включая персиковый халапеньо в беконе, свиная корейка
Супы, рагу, перец чили и похлебки , такие как куриный суп King Ranch, мясистый перец чили из трех бобов и курица с клецками
Бутерброды, тако и обертывания, праздничные помощники, и бонусная глава «Домашние приправы и запасы»
Нажмите здесь, чтобы посмотреть появление Саманты на канале
На кухне с Дэвидом на QVC!
Вашей семье обязательно понравятся рецепты блюд Real Food Slow Cooker Suppers. Рецепты основных блюд для всей семьи созданы под влиянием различных кухонь — некоторые из них подходят для легких ужинов в будние дни, а некоторые достаточно необычны для тех вечеров, когда у вас есть гости!
После покрытия ребрышек ароматным ребрышком из специй (используя специи, которые, вероятно, уже есть в вашем шкафу), мультиварка сделает всю работу, чтобы вы могли продолжить свой день. Когда ребра станут мягкими, смажьте их медово-чесночным соусом Саманты, затем карамелизируйте ребра под жаровней (или на гриле) всего на несколько минут.Подавайте с большим количеством этого сладкого медово-чесночного соуса!
PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!
Эти ребрышки медово-чесночной спинки в медленноварке приготовить проще простого — или что-то еще вкуснее! Рецепт этих ребрышек ниже.
Вы можете заказать собственную копию Real Food Slow Cooker Suppers на Amazon или в любом другом месте, где продаются книги.
Распечатать
часы значок часов
Описание
Рецепт перепечатан с разрешения Page Street Publishing Co.
2 (от 2 ½ до 3 фунтов) ребрышки свиных спинных ребер (всего от 5 до 6 фунтов)
Ребро руб.
3 столовые ложки перца
1 столовая ложка копченой паприки
1 столовая ложка чесночного порошка
1 столовая ложка горчичного порошка
1 столовая ложка молотого имбиря
1 чайная ложка соли
¼ чайная ложка душистого перца
¼ чайная ложка кайенского перца
Соус
1 ½ стакана меда
¾ чашки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
¾ чашки натурального кетчупа
10 измельченных зубчиков чеснока
¼ чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
Дополнительно
Поджаренные семена кунжута для украшения
Разрежьте каждую решетку пополам.В небольшой миске приготовьте натертый соус, смешав перец, копченую паприку, чесночный порошок, горчичный порошок, имбирь, соль, душистый и кайенский перец до однородного состояния. Натрите смесью специй обе стороны каждой решетки ребрышек, равномерно покрывая их.
Поставьте ребра вдоль стенок большой овальной (или круглой) мультиварки (широкими концами вниз и мясистыми сторонами наружу). Накройте мультиварку крышкой и готовьте на медленном огне 6-8 часов, пока ребрышки не станут мягкими. (Вы можете сказать, что ребра готовы, когда мясо начнет отделяться, когда вы согнете ребра.)
Пока ребрышки готовятся, приготовьте соус, смешав в большой кастрюле мед, соевый соус, кетчуп, чеснок и измельченные хлопья красного перца. На среднем или сильном огне доведите смесь до кипения, а затем убавьте огонь до кипения. Готовьте, периодически помешивая, в течение 15 минут или пока соус не загустеет и не уменьшится примерно на треть.
Установите решетку для духовки на 8 дюймов ниже нагревательного элемента и разогрейте жаровню. Выстелите большой противень с бортиком прочной алюминиевой фольгой.Щипцами и металлическим шпателем переложите ребра на подготовленный противень мясной стороной вниз. Выложите соус на ребра ложкой или смажьте и жарьте их в течение 4 минут. Осторожно переверните ребра, обильно смажьте их дополнительным соусом и продолжайте жарить около 8 минут или до тех пор, пока ребрышки не подрумянятся, а соус не станет карамелизированным, еще раз поливая соусом примерно в середине времени приготовления.
(Наши примечания: хотя мы и не вошли в исходный рецепт, мы заметили, что фотография Саманты в кулинарной книге включает некоторые семена кунжута, посыпанные поверх приготовленных и глазированных ребер.Нам понравилась эта идея, и мы включили семена кунжута в список ингредиентов выше. Как только ребрышки вынутся из духовки, посыпьте сверху кунжутом.)
Оберните ребра фольгой и дайте им отдохнуть в течение 10 минут, прежде чем переложить на разделочную доску и нарезать ломтиками. Подавайте ребрышки с оставшимся соусом.
Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки. Возможно вам понравится:
Свиные ребрышки барбекю
Белый соус для барбекю Свиные ребрышки
Азиатские свиные ребрышки барбекю
PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!
Познакомьтесь с автором: Марта
Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник.Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.
Ребрышки барбекю с медовым чипотле на гриле
Ребрышки барбекю с медовыми чипотле на гриле
05.22.2020 • Рекомендуемые рецепты
После гамбургеров, оладий и стейков ребрышки, вероятно, следующие в списке мяса, которое большинство любителей гриля хотят освоить. И кто может обвинить их? Будь то свинина или говядина, целые куски или порции, любые ребрышки на гриле станут восхитительным блюдом — и эти ребрышки барбекю на гриле с медовыми чипотле не исключение! Следуйте рецепту ниже, чтобы приготовить восхитительные ребрышки на гриле в стиле Сент-Луис в остром соусе, заправленные домашним горячим, но сладким соусом барбекю чипотле с медом.
1-2 столовые ложки нарезанного чипотле чили, консервированного в соусе адобо
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 столовая ложка желтой горчицы
1 столовая ложка Вустерширского соуса
1/2 чайной ложки чесночного порошка
Проезд
Погладить свежий зверобой.Свиные ребрышки в стиле Луи обсушите бумажными полотенцами и выложите на противень, застеленный фольгой. Затем отложите.
В небольшой миске смешайте ингредиенты для сухого натира, кроме меда. С помощью силиконовой кисти нанесите мед на обе стороны ребер. Посыпьте сухой смесью и протрите ею все мясо руками.
Нагрейте гриль до 250 ° F, что обычно достигается при средней температуре. Выключите горелки газового гриля с одной стороны гриля и смажьте решетки на той стороне гриля, где конфорки выключены.Положите приправленные ребрышки на смазанную маслом сторону гриля мясной стороной вверх. Закройте крышку гриля и дайте ребрам готовиться в течение 1 часа 30 минут. Ребра нужно готовить медленно, используя непрямой огонь.
Пока ребрышки находятся на гриле, смешайте ингредиенты для соуса барбекю в блендере и взбейте до однородной массы. Перелейте в небольшую миску и отложите, пока она не понадобится.
После того, как ребрышки прожарились на гриле в течение 1 часа 30 минут, откройте крышку гриля и проверьте температуру ребер.Ребра должны иметь температуру около 175 ° F в центре мяса. Если ребра еще не достигли этой температуры, закройте крышку гриля и продолжайте готовить, время от времени проверяя температуру.
Обильно полейте ребра с обеих сторон соусом барбекю. Увеличьте температуру гриля до высокой и жарьте ребрышки в течение нескольких минут с каждой стороны с открытой крышкой, пока не появятся темные отметины от гриля, а мясо ребра не достигнет температуры около 190 ° F. Эта температура идеальна для нежных ребрышек.
Смажьте ребра второй раз с обеих сторон соусом для барбекю, затем снимите с гриля.
Дайте ребрам постоять несколько минут при комнатной температуре, затем разрежьте ребра острым ножом. Подавать немедленно.
Подробности приготовления
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 1,5-2 часа
Общее время: От 1 часа 35 минут до 2 часов 5 минут
Выход: 2-3 порции (1 корзина)
Источник
Ребрышки спинки со сладким медовым соусом барбекю
Поскольку начался сезон барбекю, мы очень рады представить вам этот супер вкусный рецепт барбекю для ребрышек со сладким медовым соусом для барбекю.Мы также представим вам некоторые другие рецепты в блоге, на которые я позже сделаю ссылку, которые станут идеальным сопровождением, а также советы по уборке беспорядка, который оставляет соус для барбекю, с Tide PODS, которые спонсируют этот пост. Но сначала давайте поговорим об этих восхитительно грязных ребрах, которые отвалились от костей. Мы тушили их в духовке, чтобы мясо было настолько нежным и сочным, а затем мы ставим их в духовку во второй раз с небольшим количеством вкусного сладко-медового соуса для барбекю, который мы приготовили, намазывая всю поверхность, чтобы края были хрустящими наша стойка.Соус барбекю на самом деле очень легко приготовить, и он имеет восхитительный вкус. Рецепт дает достаточно урожая, чтобы у вас оставалось немного остатков для еще большего поливания и окунания, потому что это так важно!
Как вы понимаете, наша одежда становится довольно грязной, и иногда скатерти тоже! Как бы мы ни любили соус барбекю на этих ребрах, мы ненавидим беспорядок, и, как люди, проводящие много времени на кухне, мы хотим знать, что наша одежда и постельное белье очистятся за один цикл. Вот почему мы оба любим Tide PODS.Пакеты для стирки действительно удобны, потому что они содержат предварительно дозированное моющее средство, пятновыводитель и осветлитель, все они упакованы и готовы к работе. Так приятно просто купить один продукт, который выполняет две задачи. Пакеты для стирки растворяются при любой температуре воды, поэтому их можно использовать с любой загрузкой. Купить на Amazon можно прямо здесь.
Поскольку летний сезон барбекю в самом разгаре, мы надеемся, что вы попробуете эти ребрышки спинки с сладким медовым соусом для барбекю. На видео вы можете увидеть других фаворитов, которые мы сочетали с этими ребрышками.Эти рецепты — наш кукурузный хлеб из пахты, макаронный салат по-гавайски, а затем мы просто смешали простой винегрет с небольшим количеством хлеба. Надеемся, вам понравится, ребята!
Ребрышки спинки со сладким медовым соусом барбекю
РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ
Порций: 4
ИНГРЕДИЕНТЫ
сладкий медовый соус барбекю
ИНСТРУКЦИЯ
Положите ребрышки на противень, застеленный полиэтиленовой пленкой.
Смешайте все сухие ингредиенты для растирания до однородного состояния. Смажьте ребра сухим натиранием с обеих сторон до полного покрытия и плотно оберните полиэтиленовой пленкой.
Охладите и дайте ребрам мариноваться в течение 12 часов.
Разогрейте духовку до 275˚F.
В средней миске взбейте все жидкие ингредиенты для тушения.
Достаньте ребра из холодильника и разверните. Поместите ребра на большой лист прочной фольги мясной стороной вниз и поднимите ребра со всех сторон.Налейте жидкость для тушения на ребра и плотно заверните.
Положите ребрышки на противень и поставьте в духовку примерно на 2 ½ часа.
Пока ребрышки запекаются, смешайте все ингредиенты соуса в блендере и перемешайте до однородной массы. Перелейте соус в небольшую кастрюлю и тушите 20 минут или пока он не загустеет. Снять с огня и полностью остудить.
Достаньте ребра из духовки и осторожно разверните. Полностью снимите ребрышки с фольги и снова выложите на противень мясной стороной вверх.
Включите жарочный шкаф на высокой температуре в духовке.
Смажьте соусом мясистую сторону ребер и поместите под гриль на 4–5 минут или пока не карамелизируется и края не станут хрустящими.
Снимите с жаровни и дайте ребрам постоять около 10 минут. Нарежьте решетку на отдельные ребрышки и подавайте с большим количеством соуса.
Тушеные ребрышки в ананасе с медово-чесночной томатной глазурью Рецепт :: The Meatwave
Я должен поблагодарить богов барбекю за ребрышки Майка Милла.Этот рецепт дал мне идеальные ребра, не оставив никаких причин для отклонения, но ради разнообразия я решил рискнуть и попробовать что-то немного другое. Если я собирался отважиться на новое, я хотел, чтобы он находился на неизведанной территории Meatwave, что привело меня к рецепту, в котором использовались разные вкусы (ананас, мед, чеснок), другой метод (тушение) и другой питмастер (великий Крис Лилли).
Несмотря на все различия, эти ребра начинались одинаково.Я обрезал их, удалил мембрану, протер их Magic Dust и оставил в холодильнике на ночь. В течение этого периода ожидания я взбивал соус, который привносит новые вкусы меда и чеснока в стандартный рецепт. Просто попробовав соус, я знал, что они будут выдающимися, и не мог дождаться утра, чтобы закурить.
Пришло утро и я зажег курильщика. Процесс приготовления одновременно заинтриговал меня и заставил задуматься.Обычно я курю ребрышки около 6 часов, но этот рецепт требовал копчения, затем тушения, а затем еще одного копчения. Я усомнился в подлинности этого метода барбекю, который обычно определяется медленным и медленным копчением мяса, но затем я остановил эту глупость и решил, что Крис Лилли определенно знает, что он делает и что мне нужно больше всего заботиться о приготовлении самых вкусных блюд. лучшие ребрышки.
После начального дыма в течение 3 часов я удалил ребра и по отдельности завернул их в пакеты из фольги.Затем я налил немного ананасового сока в каждый пакет, запечатал их и положил обратно в коптильню для тушения в течение часа.
По прошествии этого часа, мой первый взгляд на ребра показал, что при тушении получается нежное ребро с опаданием костей. Мои ребра для барбекю обычно не такие, я держу небольшую палку на кости, которую легко оторвать зубами, что, по всей видимости, является наиболее подходящим вариантом для ребер для барбекю. Тем не менее, тенденция к выпадению кости — это то, что большинство людей приравнивает к идеальным ребрам, и открытие того, что эти ребра обладают таким качеством, взволновало меня.
После тушения я снял ребра с фольги и готовил еще час, а затем полил тем превосходным соусом, который приготовил накануне. Оставив курильщика, Метававеры столпились вокруг этих красавиц, немедленно желая получить свою долю, нетерпеливо ожидая, пока я сфотографируюсь.
Первоначальный вкусовой тест поразил меня. В этих ребрах все происходило. Ароматы ананаса, меда и чеснока вместе с невероятной нежностью произвели одно великолепно сочное ребро.Даже запах дыма ощущался, но не такой сильный, как у ребер, которые можно было бы приготовить на гриле. Как я предположил, увидев, как мясо отваливается от кости ранее, эти младенцы были огромным хитом для Митвордов, которые предпочли их партию ребрышек из Эппл-Сити, которые я приготовил вместе с ними. Я не уверен, были ли эти ребра действительно лучше, или если бы то, что они были другими, вызвало такую реакцию в массах, но это определенно напомнило мне, что независимо от того, насколько хорошо что-то есть, никогда не повредит что-то поменять. время от времени.
Опубликовано 31 июля 2008 г., Джошуа Бусель
Распечатать рецепт
Урожайность 4 порции
Подготовка 20 минут
Неактивный 8 часов
Готовить 4 часа 30 минут
Всего 12 часов 50 минут
Состав
Для глазури
1/8 стакана оливкового масла
1/8 стакана нарезанного лука
1 чайная ложка измельченного свежего чеснока
2 чашки кетчупа
3/4 стакана темно-коричневого сахара в упаковке
1/2 стакана яблочного уксуса
1/2 стакана яблочного сока
1/8 стакана меда
3/4 столовой ложки Вустерширского соуса
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки кайенского перца
1/2 чайной ложки семян сельдерея
2 стойки свиных ребрышек
Ваш любимый сухой крем
3 стакана ананасового сока
Процедура
Снимите мембрану и обрежьте ребра.Обильно протрите каждую стойку своим любимым сухим средством. Поместите ребра в холодильник на ночь.
Слегка обжарьте лук и чеснок на оливковом масле в кастрюле. Добавьте оставшиеся ингредиенты для глазури и нагрейте, пока соус не закипит. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
Выньте ребра из холодильника, разогревая коптильню до 225 градусов. Положите ребра в коптильню мясной стороной вверх и коптите 3 часа при температуре 225 градусов.
Удалите ребра и заверните каждую пластину мясной стороной вниз в двойную алюминиевую фольгу. Налейте 1 1/2 стакана ананасового сока на каждую решетку и плотно закройте фольгой. Положите ребра обратно в коптильню и готовьте еще час.
Удалите ребра с коптильни и фольгу. Слегка нанесите еще сухой порошок, а затем снова положите в коптильню мясной стороной вверх и готовьте еще час или до готовности.
Нанесите глазурь на ребра и продолжайте готовить, пока соус не станет карамелизированным.Снимите с коптильни, нарежьте и подавайте.
Адаптировано из романа Нэнси Дэвидсон «Ребра убийцы»
Вам также может понравиться
Липкие ребрышки с медом и чесноком — такие нежные и идеально глазированные.
Липкие ребрышки с медом и чесноком. Твердо посаженная в пальце категория хороших лизаний. Идеально подходит для ужина с рисом или лапшой или в качестве закуски в игровой день, чтобы поделиться с друзьями.
Липкие ребрышки с медом и чесноком
В большинстве рецептов, которые я встречал для этого типа липких ребер, есть слишком жидкий соус, и ребра просто остаются в нем.Это то, что популярно в китайских ресторанах на вынос в этих краях.
Липкие ребрышки с медом и чесноком
Более жидкий соус хорошо подходит для поливания вареного риса или лапши, так что я его совсем не стучу. Однако на этот раз я хотел создать рецепт, который больше напоминал бы закуску руками, особенно в игровой день.
Да, липкая глазурь может покрыть все пальцы, но, по крайней мере, не колени.
В этом рецепте можно использовать свиные боковые или задние ребрышки.
Я позаимствовал пару идей из нескольких других рецептов, таких как использование втирания и тот же метод, что и в моем рецепте Сухих натертых ребрышек в духовке , и базовый медово-чесночный соус из моего очень известного Double Crunch Honey Garlic Chicken .
После небольшой корректировки втирания и соуса результат был просто восхитительным. Медленно приготовленные до нежного совершенства и покрытые слоями сладкой липкой чесночной глазури, это те ребрышки, которые вы просто не можете перестать есть!
Вам нужно больше вдохновения для еды в игровой день?
Взгляните на нашу потрясающую коллекцию идей еды Super Bowl .Отлично подходит для любого игрового дня круглый год.
Первоначально опубликовано в январе 2015 г.
Нравится рецепт липких ребрышек с медом и чесноком?
Найдите множество других подобных идей в нашей категории рецептов из свинины .
Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram . Кроме того, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.
Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!
Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.
Время подготовки: 20 минут
Время готовки: 8 часов
Общее время: 8 часов 20 минут
Сладкие, липкие, нежные ребрышки с лучшей медово-чесночной глазурью, которую вы только можете себе представить.
Состав
3-4 фунта свиных ребрышек, задние или боковые ребра
Для сухого руб.
2 столовые ложки имбиря в порошке
1 столовая ложка лукового порошка
1 чайная ложка чесночного порошка
От 1/4 до 1/2 ч.л. кайенского перца
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
1 чайная ложка молотого тимьяна
1 1/2 чайной ложки кошерной соли
Для глазури
2 столовые ложки оливкового масла
3-4 зубчика измельченного чеснока
1 стакан меда
¼ чашки соевого соуса, лучше всего соевый соус с низким содержанием натрия
1 чайная ложка черного молотого перца
Инструкции
Для сухого натира.
Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Для приготовления глазури
В кастрюле среднего размера добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и измельченный чеснок. Готовьте на среднем огне, чтобы чеснок смягчился, но не позволяйте ему подрумяниваться.
Добавьте мед, соевый соус и черный перец.
Варите на медленном огне около 20 минут, пока соус не станет немного густым. Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут. Внимательно наблюдайте за этим, пока он кипит, потому что он очень легко может вспениться над кастрюлей.
Для подготовки ребер
На обратной стороне всех свиных ребер есть тонкая пленка, называемая серебряной кожицей, которую я предпочитаю удалить в первую очередь.Если оставить его, во время приготовления он сожмется и ребра станут скручиваться. Это также не дает смеси специй приправлять нижнюю часть ребер. Я проталкиваю нож для масла между серебряной кожицей и первой костью на решетке ребер, чтобы ослабить кожицу, затем просовываю пальцем в прорезь, сделанную ножом, хватаю серебряную кожицу и стягиваю ее по всей длине. стойки ребер.
Обильно протрите смесью специй всю поверхность свиных ребер с обеих сторон. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов или, как я предпочитаю, на ночь.Вы, конечно, можете приготовить их сразу, но вы получите лучшее проникновение аромата в мясо, если сделаете это заранее. Они будут восхитительны в любом случае, если у вас мало времени.
Для приготовления ребрышек
Поместите ребра без накрытия на решетку над противнем и поставьте в духовку при температуре 225 градусов F на 8-9 часов, в зависимости от толщины ребер. Ребра для спины младенца, как правило, занимают меньше времени, чем, например, боковые ребра.
В последние пару часов приготовления начните смазывать глазурь кистью и переворачивать ребра каждые 30 минут или около того.Вы можете непрерывно наносить кисть на слои глазури так долго и так часто, как захотите, чтобы получить липкую глазурь по своему вкусу.
Когда кость ребер легко и чисто можно отделить от мяса, тогда они готовы.
Дайте ребрам отдохнуть 10 минут перед подачей на стол.
Информация о питании
Урожайность
6
Размер порции
1/6 рецепта Количество на порцию Калорий 856 Всего жиров 47 г Насыщенные жиры 16 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 29 г Холестерин 165 мг Натрий 1466 мг Углеводы 62 г Волокна 1 г Сахар 57 г Белки 47 г
Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.
Вам понравился этот рецепт?
Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.
Тесто для пиццы на живых дрожжах в домашних условиях Тесто для пиццы на основе дрожжей и оливкового масла станет незаменимым помощником на вашей кухне. Оно идеально подходит для выпечки классической пиццы, …
Тесто для пиццы на живых дрожжах в домашних условиях
Тесто для пиццы на основе дрожжей и оливкового масла станет незаменимым помощником на вашей кухне. Оно идеально подходит для выпечки классической пиццы, кальцине, мини-пицц, стромболи. Тесто получается гармоничным во вкусе, очень ароматным, в меру пышным. Его можно хранить в холодильнике (до трех дней), а также — замораживать. После разморозки оно совершенно не утратит своих изначальных свойств. Если вы не знаете, как приготовить тесто для тонкой пиццы, тогда данный пошаговый рецепт с фото специально для вас!
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда
Ингредиенты
Для приготовления вкусного теста для пиццы на живых дрожжах понадобятся следующие ингредиенты:
вода — 200 мл;
соль — 1 ч.л;
масло оливы — 2 ст.л;
сахар — 2 ст.л;
мука — 450 г;
живые дрожжи — 20 г.
Приготовление
1. Для начала необходимо подготовить дрожжевую опару для теста, чтобы оно хорошо поднялось, было в меру пышным и эластичным. Для этого нужно растереть живые дрожжи с сахаром-песком, добавить воду (обязательно теплую) и несколько ложек муки. Перемешать ингредиенты и отставить в тепло на четверть часа. Важно помнить о том, что температура жидкости должна быть в пределах 30-37 градусов, иначе дрожжи погибнут.
3. Всыпать муку. Не стоит добавлять всю массу сразу, может потребоваться больше или меньше продукта. Тесто в итоге должно выйти эластичным, не липнуть к рукам, но и не быть слишком забитым. Отправить заготовку в тепло на 40 минут.
4. Пышное тесто для пиццы на живых дрожжах в домашних условиях готово! Теперь его с легкостью можно использовать для пиццы, беляшей или пирожков на сковороде.
Тесто для пиццы на живых дрожжах — это идеальный вариант для приготовления пиццы. Оно получается мягким, края выпечки становятся золотистыми при выпекании, но остаются в так же мягкими и аппетитными. С таким тестом не захочется оставить от пиццы ни единой корочки! Перед смазыванием основы для пиццы соусом, её нужно наколоть вилкой, чтобы тесто не поднялось неравномерно.
Быстрое дрожжевое тесто для пиццы: 7 очень вкусных рецептов
Доброго всем дня!
Сегодня будем готовить тесто для пиццы. И не простое, а дрожжевое! Можно сказать, работаем по классике. Из такой заготовки можно сделать тонкий пласт или потолще. Здесь вы уже сами решите, как вам нравится.
Подобное тесто в идеале готовится очень долго. Оно несколько часов стоит в холодильнике, чтобы прошел процесс ферментации. Из-за этого получается очень пористая структура, с крупными ячейками. Я же напишу более простые варианты — быстрые. Мало кто готов так много времени тратить на приготовление одного блюда. И ваша открытая лепешка с начинкой получится очень нежная и вкусная.
Итак, 7 рецептов перед вами, выбирайте по вкусу. Также можете приготовить тесто для пиццы без дрожжей, рецепт уже на сайте.
Дрожжевое тесто для пиццы, как в пиццерии (из живых дрожжей)
Сделать в домашних условиях тесто, как в пиццерии, не составит труда. Для него не нужно использовать никакую сдобу, масса делается на воде без добавления яиц. В качестве жира используется растительное масло, без него основа не будет эластичной и будет рваться при растягивании. В идеале, конечно, использовать оливковое, но за неимением можно взять и подсолнечное без запаха.
Опару ставить не нужно. Главное, быть уверенным в качестве дрожжей, тогда все получится на высшем уровне.
Ингредиенты:
теплая вода — 300 мл
свежие прессованные дрожжи — 25 гр.
сахар — 1 ст.л.
соль — 1 ч.л.
растительное масло — 1,5 ст.л. + для смазывания
мука — 600 гр. (точное количество будет зависеть от качества вашего продукта)
Способ приготовления:
1. Вода должна быть около 38-40°. Это самая комфортная среда для быстрого роста дрожжевой массы. Налейте жидкость в миску. Покрошите к ней кусочек живых грибков.
2.Венчиком перемешайте массу до однородности.
3.Добавьте сахар и соль. А также налейте оливковое масло (или другое, какое есть).
4.Остался последний ингредиент — мука. Добавляйте ее частями и сначала размешивайте лопаткой или ложкой, пока масса жидкая.
5.Присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите на нее полуготовую смесь.
6.Наступает самый интересный этап: ручное вымешивание. Как известно, дрожжевое тесто любит руки, тепло. И чем дольше вы его будете мять, растягивать, складывать, тем оно качественней получится (нити клейковины будут тоже растягиваться). То есть секрет хорошего результата не в продуктах, а именно в труде. Потратьте минут 10 на этот шаг.
Важно! Не забивайте мукой свой комок. Он должен быть мягким и пластичным. Не превращайте его в твердый камень.
7.Во время вымешивания смажьте руки растительным маслом. Так будет легче работать с тестом, оно будет более послушное.
8.Готовую эластичную массу соберите в шар и разделите на 4 части. Каждая будет весом около 240 гр. Можете разделять на столько колобков, сколько пицц хотите сделать.
9.Покатайте каждый кусочек, чтобы получился шар.
10.Смажьте глубокую посуду постным маслом и сложите в нее колобки. Затяните пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.
11.После того, как тесто поднимется минимум в 2 раза (а то и в 3), снова его обомните и можно раскатывать (или растягивать руками) в тонкую лепешку, смазывать соусом и начинять выбранными продуктами. Получится домашняя пицца, как в пиццерии. А может быть и еще вкуснее.
Сахар в составе делает массу более сбалансированной по вкусу. При этом сладости никакой не появляется.
Рецепт теста для итальянской пиццы с сухими быстродействующими дрожжами
В Италии пиццу делают из минимума ингредиентов. Это уже у нас научились делать «по-богатому». Нам нужно, чтобы и тесто было сдобным, пышным, и начинки было много. В общем, устраиваем себе праздник живота. В оригинальном же рецепте присутствует всего 5 компонентов, и все они постные. И лепешка получается тонкой, с хрустящими краями.
Замечу, что классическая пицца печется в печи при температуре не менее 350º. В духовке не получится добиться такой температуры, поэтому и результат не будет совпадать на 100% с итальянским.
Кому-то не нравится такое исполнение любимого блюда. А есть те, кто делает замес только так и никак иначе. А вы какое тесто предпочитаете для пиццы?
Ингредиенты:
мука — 0,5 кг
сухие дрожжи — 7 гр.
теплая вода — 300 мл
соль — 1 ч.л.
оливковое масло — 3 ст.л.
Этапы приготовления:
1.Просейте в глубокую миску всю муку. Добавьте в нее соль и перемешайте.
2.Подогрейте воду до теплой температуры, не более 40 градусов. Всыпьте в нее сухие дрожжи и растворите их, перемешивая. Опару заводить не нужно, можно сразу приступать к замесу.
3.Вылейте дрожжевую смесь в миску и частями добавляйте к ней подготовленную муку. Размешивайте ложкой.
4.Когда масса будет еще не слишком тугой, влейте оливковое масло первого холодного отжима. Все соедините.
5.Добавьте оставшуюся муку и руками замесите тесто. Делайте это не менее 10 минут. За это время клейковина разовьется, что необходимо для правильной структуры мякиша и корочки.
Чтобы максимально приблизиться к итальянскому оригиналу, берите муку с содержанием белка не менее 11,5%. Именно такой продукт позволит получить крупные поры, а не мелкие, как в сдобе.
6.Сформируйте из теста колобок и положите его в емкость, присыпанную мукой, для подъема. Накройте пленкой или полотенцем и оставьте на 40-50 минут в тепле.
7.Вот и все, тесто по-итальянски для пиццы готово. Его нужно хорошенько обмять и приступать к раскатыванию тонкой основы. Оставшуюся заготовку можно хранить несколько дней в холодильнике в пленке в форме шарика.
Как замесить тесто на молоке с яйцом очень вкусное, как пух
Ну вот мы и добрались до сдобного варианта теста для пиццы. Это, конечно же, не классика. Не всем нравится жестковатая корочка, которая получается, когда замес делается только на воде. Поэтому многие готовят именно так. Получается очень мягкая основа, как пух.
Ставить опару не понадобится, это быстрый рецепт, как я и обещала.
Ингредиенты:
теплое молоко — 250 мл
теплая вода — 250 мл
сухие дрожжи — 2 ч.л.
яйца — 2 шт.
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
растительное масло — 80 мл
пшеничная мука — 700 гр. (+/-)
Приготовление:
1.Подогрейте воду и молоко до температуры тела. Не делайте жидкость слишком горячей, более 40 градусов. Влейте в миску оба эти ингредиента.
2.Добавьте соль и сахар, венчиком перемешайте, чтобы их растворить. Вбейте яйца, слегка взболтайте.
3.Насыпьте сухие дрожжи. Следите за сроком годности. Несвежий продукт не даст хорошего результата. Снова все размешайте.
4.Осталось ввести муку. Делайте это, как обычно, частями, хорошо вымешивая тесто.
5.Когда масса станет густой, долго вымешивайте руками. При этом, смочите руки постным маслом, чтобы тесто не липло, добавлять муки больше не нужно.
В итоге должен получиться колобок достаточно эластичный, мягкий.
6.Положите сформованный шар в миску, смазанную маслом. Накройте крышкой, полотенцем или пленкой. Оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа для подъема. За это время заготовка увеличится в 3 раза.
7.Обомните подошедшее тесто, разделите его на несколько шариков (по количеству выпекаемых пицц). Сразу можно начинать раскатку, выкладывание начинки и выпечку. Оставшиеся колобки положите в пакет и уберите в холодильник. Там они могут храниться три дня. Также заготовки можно заморозить.
8.Получается очень нежная основа для пиццы. Толщину можете регулировать самостоятельно. Это нежное и мягкое тесто, детям нравится больше, чем более жесткая классика.
Тесто для пиццы из свежих дрожжей на воде с яйцом: быстрое и вкусное
Предлагаю еще один довольно быстрый рецепт без лишних движений. Замесил тесто — поставил его на расстойку — испек пиццу.
Ингредиенты:
живые дрожжи — 50 гр.
яйцо — 1 шт.
вода — 450 мл
растительное масло — 2 ст.л.
соль — 0,5 ч.л.
сахар — 2 ст.л.
мука — 700 гр. (+/-)
уксус 9% — 2 ст.л.
Как сделать:
1.Воду немного подогрейте, чтобы процесс брожения быстрее начался. Комфортная температура для дрожжей — 35-40º. Добавьте в жидкость прессованные грибки и растворите их.
2.Всыпьте сахар и вбейте яйцо. Хорошо размешайте до однородности.
3.Влейте постное масло, какое есть, и столовый уксус, также посолите. Последний продукт поможет намного ускорить реакцию и тесто поднимется очень быстро.
4.Добавляйте просеянную муку и замешивайте основу сначала ложкой. Потом начинайте трудиться руками. Вымешивайте не меньше 5 минут. Не забивайте массу слишком мукой. Пусть она будет мягкой, слегка липнущей к рукам.
Смажьте руки растительным маслом и сформуйте шар. Благодаря жиру снаружи, он не будет прилипать к миске.
5.Положите тесто на подъем в глубокую емкость, накройте пленкой или чем-нибудь другим. Оставьте на 20 минут! Это очень быстрый рецепт. Пока заготовка подходит, вы только и успеете, что нарезать продукты для начинки и сделать соус.
6.Уже через 20 минут можно разделять тесто на части и начинать его раскатывать. Действуйте так же, как и при вымешивании: смажьте верх колобка маслом, чтобы он не прилипал к рабочей поверхности.
7.Вот такой простой и максимально быстрый рецепт основы для пиццы. Она получается очень воздушной, пористой, мягкой. В общем, смакота!
Замешиваем пышное дрожжевое тесто на кефире для пиццы — видео-рецепт
Для тех, кто устал читать, предлагаю посмотреть видео, где показано, как замесить пышное тесто для пиццы или другой выпечки. Основа будет кефирная, пышная, не совсем привычная для дрожжевой лепешки. Но при этом результат вас порадует.
Ингредиенты:
кефир — 0,5 л
мука — 1 кг
растительное масло — 50 гр.
сухие дрожжи — 12 гр.
соль — 1 ч.л.
яйцо — 1 шт. крупная
сахар — 1 ч.л.
Тесто для пиццы в хлебопечке без яиц: рецепт на воде с сухими дрожжами
Тем, кто обладает хлебопечкой, вообще очень просто замешивать дрожжевое тесто. Ничего не нужно делать руками. Достаточно просто заложить в кухонную помощницу нужные продукты (и что еще важно — в определенном порядке). И ждать, когда все будет готово.
Ингредиенты:
вода — 330 мл
растительное масло — 2 ст.л.
соль — 1,5 ч.л.
сахар — 2,5 ст.л.
мука — 560 гр.
сухие дрожжи — 2 ч.л.
Приготовление:
1.На дно хлебопечки налейте 330 мл теплой воды и две столовые ложки постного масла.
Как видите, здесь нужно правильно замерять количество всех продуктов, чтобы получить хороший результат.
2.В жидкость добавьте сахар и соль. Просейте всю норму муки.
3.Сверху положите сухие дрожжи. Именно в такой последовательности необходимо закладывать ингредиенты.
4.Поставьте форму в хлебопечку, закройте крышку и включите программу «Дрожжевое тесто». В разных моделях она будет под разным номером, читайте свою инструкцию.
5.Отдыхайте пока печь делает свое дело. Через 1,5 часа основа для пиццы будет готова. Можно начинать с ней работать. Она хорошо поднимется. Готовый мякиш будет достаточно мягким, не жестким.
Самый вкусный рецепт теста для пиццы с медом и оливковым маслом
Тесто с медом получается особенным. У него не обычный аромат, очень приятный. К тому же мед ускоряет реакцию, и созревание массы происходит быстрее. Еще для лучших вкусовых свойств здесь используется оливковое масло Extra Virgin.
Ингредиенты:
мука — 650 гр.
дрожжи сухие — 7 гр.
вода — 400 гр.
мед — 10 гр.
соль — 10 гр.
оливковое масло — 50 мл
Способ приготовления:
1.Для начала нужно активировать спящие грибки. Для этого в отдельном стакане растворите в теплой воде сухие дрожжи и мед. Оставьте на 5-10 минут, чтобы появилась пенная шапочка, которая будет свидетельствовать о качестве продукта.
Если уверены в качестве дрожжей, то можно не оставлять опару, а сразу начинать замес.
2.В глубокую миску просейте половину муки. Остальную будете добавлять потом частями. Влейте раствор дрожжей и начинайте замешивать тесто.
3.Постепенно добавляйте муку, добиваясь получения мягкой массы. Ни в коем случае не забивайте тесто, не делайте его твердым.
4.Сделайте в заготовке небольшое углубление и налейте в него оливковое масло и положите соль. Руками разминайте, пока жир полностью не разойдется.
5.Выложите тесто на стол и вымешивайте его в течении 10-12 минут. Муку добавлять больше не нужно. В процессе масса будет становиться все эластичней и податливей.
6.Сформируйте шарик и положите его в миску. Накройте пленкой и поставьте в тепло на 1 час.
7.Когда тесто поднимется, смажьте руки и рабочую поверхность оливковым маслом. Выложите массу, обомните, накройте миской и оставьте еще на 20 минут. Во второй раз заготовка будет увеличиваться в объемах еще быстрее. Снова сделайте обминку и опять оставьте на 20 минут, уже на третью расстойку.
8.Теперь уже можно из готового теста делать пиццу. В идеале нужно класть лепешку с начинкой на разогретый противень или камень, так вы максимально приблизитесь к оригинальному вкусу.
Теперь вы знаете, что пицца на дрожжах — это не проблема. Не обязательно посвящать приготовлению теста для нее много времени. Я показала 7 способов сделать все быстро и вкусно.
Какому рецепту отдать предпочтение — решайте сами. Я люблю тесто на молоке, мне не очень нравится тот вариант, который делают в пиццериях. Потому что там основа более жесткая, а корки тем более. Но есть люди, которые признают только классический способ на воде.
Желаю всем приятного аппетита и вдохновения на кухне!
Тесто для пиццы на свежих дрожжах
Пицца — еда, любимая многими. Одни предпочитают пиццу с грибами, другие — с морепродуктами, третьи — вегетарианскую. Всех рецептов пиццы не перечислить. Но особенно многими любима пицца с достаточно тонкой основой и большим количеством начинки. Я предлагаю приготовить именно такую. Особенно вкусной получается основа для пиццы из теста на свежих дрожжах. С начинками можете экспериментировать, подбирая в соответствии с предпочтениями. Я предлагаю свои варианты трёх пицц с различными начинками. Попробуйте, очень вкусно!
Для приготовления теста для пиццы на свежих дрожжах Вам понадобится:
50 г оливкового масла.
Пальцами перетереть свежие дрожжи с мукой, затем добавить воду, оливковое масло и соль. Тщательно перемешать все ингредиенты теста. Получается достаточно липкое тесто, но муки добавлять больше не надо. Сформировать из дрожжевого теста для пиццы шар и дальше есть два выхода:
1) отправить шар на 1 час в теплое место, или
2) отправить на ночь в холодильник.
Оба варианта хороши.
Для формовки пиццы разделить тесто на три части, слепив одинаковые шарики.
Каждый шар раскатать в тонкий пласт и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
А дальше я приготовила разные начинки. Для первой пиццы (так называемой белой пиццы) я разложила по всей поверхности дрожжевого теста кусочки мягкого сыра (подойдет любой мягкий сыр).
Нарезала картошку тонкими ломтиками.
Уложила ломтики картофеля сверху сыра, посолила, поперчила, полила оливковым маслом и посыпала душицей (орегано).
Отправила в заранее нагретую до 220-250 градусов духовку. Через 10-15 минут дрожжевая пицца с сырно-картофельной начинкой готова.
А теперь возьмемся за другую пиццу (красную). Для ее начинки я приготовила вяленые томаты, отправила их в блендер.
Пропустила через блендер. Заметьте, вяленых томатов должно быть 2-3 штуки, чтобы получить достаточное количество пасты для начинки.
Смазала поверхность пиццы полученной пастой.
Добавляю мягкий сыр (можно положить в качестве начинки кусочки моцареллы), посыпаю душицей и спрыскиваю оливковым маслом. Пицца готова к отправке в духовку, нагретую до 220-250 градусов.
Для рецепта третьей пиццы из теста на свежих дрожжах я точно также смазываю поверхность пастой из вяленых помидоров, посыпаю кусочками бекона, раскладываю кусочки моцареллы, посыпаю душицей, спрыскиваю оливковым маслом и отправляю в духовку.
Прошло 10-15 минут и можно открывать духовку, доставать пиццу и приглашать всех своих домочадцев к столу. Количество сыра, картофеля, ветчины зависит от ваших вкусов и предпочтений. Пробуйте и экспериментируйте с разными начинками, а основой пиццы будет проверенный рецепт теста на свежих дрожжах.
Приятного аппетита!
Дрожжевое тесто для пиццы — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото
Очень вкусное дрожжевое тесто как в пиццерии
Вкусное тесто как в пиццерии можно приготовить самостоятельно и порадовать родных домашней аппетитной закуской. Попробуйте несложный дрожжевой рецепт, с которым справятся даже новички в кулинарии.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций – 650 гр.
Сухие дрожжи размешиваем с сахаром, заливаем небольшим количеством теплой воды и настаиваем 7-10 минут.
1
Отдельно просеиваем муку, добавляем к ней соль, а затем выливаем оставшуюся воду и подготовленные дрожжи. Размешиваем.
2
Вливаем в массу масло и снова тщательно размешиваем, формируя гладкий шар из теста. Его настаиваем в теплом месте около 10 минут.
3
Когда тесто взойдет, его можно раскатывать в тонкий равномерный пласт. Вкусное дрожжевое тесто для пиццы готово!
4
Дрожжевое тесто для пиццы быстрого приготовления в духовке
Вкусное тесто для пиццы по быстрому рецепту можно приготовить на дрожжах. Готовка не отнимет много времени, а вы получите тонную хрустящую основу для домашнего блюда.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций – 650 гр.
Ингредиенты:
Мука – 2 ст.
Вода – 1 ст.
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка.
Сахар – 2 ч.л.
Масло растительное – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
Сухие дрожжи соединяем с сахаром, заливаем половиной стакана теплой воды. Тщательно размешиваем и оставляем на 5-7 минут.
В глубокую тарелку выливаем активированные дрожжи, вливаем оставшуюся воду, просеиваем муку с солью. Хорошенько размешиваем массу.
Вливаем растительное масло. Замешиваем до получения однородного мягкого шара. Накрываем заготовку пленкой и оставляем на 10 минут в теплом месте.
После того, как дрожжевое тесто быстрого приготовления подойдет, его можно использовать для приготовления домашней пиццы в духовке.
Дрожжевое тесто для домашней пиццы на сухих дрожжах
Сухие дрожжи помогают сделать пышное идеальное тесто за небольшое количество времени. Продукт простой и понятный в применении, что удобно использовать для основы домашней пиццы.
Время готовки: 1 час 25 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций – 700 гр.
Ингредиенты:
Мука – 2,5 ст.
Вода – 1 ст.
Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 0,5 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Сухие дрожжи заливаем стаканом теплой воды, но важно, чтобы она не была горячей. Сюда же добавляем столовую ложку муки, размешиваем и даем настояться 15 минут.
Оставшуюся муку размешиваем с солью и сахаром. Заливаем смесь водой с дрожжами, когда они подоспеют.
Замешиваем тесто, добавив в него растительное масло. Формируем гладкий ком, который помещаем в тарелку и накрываем пленкой или полотенцем. Оставляем заготовку в теплом месте на 1 час.
Когда тесто подойдет и увеличиться в размере, его можно раскатывать для будущей пиццы. Готово!
Простой рецепт дрожжевого теста на молоке для пиццы
Дрожжевое тесто для пиццы можно приготовить разными способами. Один из вариантов получить мягкий и пышный продукт – это использовать в рецепте молоко. Попробуйте простой вариант универсальной домашней заготовки.
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 800 гр.
Ингредиенты:
Мука – 2,5 ст.
Молоко – 1 ст.
Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
Сухие дрожи соединяем с сахаром в небольшой тарелке или стакане. Заливаем 2-3 ложками теплой воды. Важно, чтобы она была не горячей. Размешиваем и ждем готовности продукта через 7-10 минут.
Муку размешиваем с солью. Затем выливаем в смесь молоко, масло и готовые дрожжи. Размешиваем, чтобы получить гладкое однородное тесто. Оставляем его на 20 минут в теплом месте.
Тесто готово, его можно слегка размять руками, а затем раскатать скалкой. Приступайте к приготовлению пиццы!
Пышное дрожжевое тесто на кефире для пиццы
Дрожжевое тесто на кефире хорошо поднимается и его практически невозможно испортить. Попробуйте простой рецепт для основы домашней пиццы. Порадуйте близких аппетитным блюдом, которое выйдет не хуже, чем в пиццерии.
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 700 гр.
Ингредиенты:
Мука – 2,5 ст.
Кефир – 150 мл.
Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Просеиваем муку. Соединяем ее с солью, сахаром и сухими дрожжами в глубокой посуде. Хорошенько перемешиваем.
Заливаем сухую смесь кефиром. Сразу же добавляем оливковое масло. Вымешиваем тесто руками до однородной гладкой массы. Оставляем полученное на 20-30 минут в теплом месте.
Готовое тесто слегка пожимаем руками, затем раскатываем скалкой. Толщина пласта должна быть 1-2 сантиметра. Далее можно готовить пиццу!
Быстрый и простой рецепт теста для пиццы на воде и дрожжах
Быстрое дрожжевое тесто на воде – универсальный продукт, подходящий для различных видов выпечке. Приготовьте тесто в качестве основы для домашней пиццы. Блюдо выйдет хрустящим и аппетитным.
Время готовки: 45 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций – 800 гр.
Ингредиенты:
Мука – 2,5 ст.
Вода – 1 ст.
Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
Соль – 1 щепотка.
Сахар – 1 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Подготовим нужные продукты. Воду заранее кипятим и остужаем.
Размешиваем сахар и сухие дрожжи. Заливаем их небольшим количеством теплой воды и оставляем на 7 минут. За это время дрожжи активируются.
В отдельной миске смешиваем муку с солью. Желательно, продукт просеять 1-2 раза через сито. Добавляем с сухой смеси дрожжи, заливаем теплой водой и начинаем размешивать.
Добавляем пару ложек растительного масла. Вымешиваем тесто до однородного мягкого состояния. Затем настаиваем его в теплом месте около 20-30 минут.
Дрожжевое тесто поднимется и станет более пышным, после чего его можно раскатать и использовать в приготовлении пиццы.
Мягкое дрожжевое тесто с яйцами для пиццы
Дрожжевое тесто с яйцами получается пышным и ярким. Насыщенный вкус заготовки послужит идеальной основой для домашней пиццы. С простым процессом приготовления справятся даже новички.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций – 500 гр.
Ингредиенты:
Мука – 1,5 ст.
Вода – 0,5 ст.
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 50 гр.
Дрожжи сухие – 3 ч.л.
Соль – 1 щепотка.
Сахар – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
В удобной глубокой тарелке соединяем муку, дрожжи, сахар и соль. Сухие продукты тщательно размешиваем между собой.
В сухую смесь разбиваем яйцо. Чтобы было удобнее, заранее можно сделать небольшую воронку в муке.
Заливаем продукты теплой, но ни в коем случае не горячей, водой.
Даем немного подтаять сливочному маслу и также кладем его в миску к ингредиентам.
Руками размешиваем тесто в плотный и равномерный шар.
Оставляем заготовку в теплом месте на 1 час. Стоит накрыть пленкой или полотенцем.
Когда тесто поднимется, его нужно немного обмять руками. После можно использовать для приготовления пиццы.
Тесто для пиццы на свежих (живых) дрожжах
Пышное тесто для пиццы можно приготовить на живых дрожжах. Опара достаточно простая в приготовлении, от нее будет зависеть качество будущего продукта. Вы получите универсальное и приятное по вкусу тесто для вашей домашней пиццы.
Время готовки: 1 час 25 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций – 600 гр.
Ингредиенты:
Мука – 1,5 ст.
Вода – 150 мл.
Дрожжи свежие – 15 гр.
Соль – 1 щепотка.
Сахар – 1 ст.л.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
Свежие дрожжи выкладываем в тарелку, добавляем к ним сахар, ложку муки и заливаем все теплой водой.
Размешиваем массу и оставляем на 15 минут. Готовим опару.
К готовым дрожжам просеиваем муку с солью. Замешиваем массу до однородности.
Добавляем оливковое масло и формируем из теста однородный мягкий шар. Настаиваем его в теплом месте 40-60 минут.
Спустя час мы получим пышное дрожжевое время. Раскатываем его и подготавливаем к приготовлении будущей пиццы.
Как приготовить слоеное тесто для пиццы на дрожжах
Слоеное дрожжевое тесто послужит оригинальной основой для вашей домашней пиццы. Нежная и аппетитная заготовка сможет стать вашим фирменным кулинарным решением. Удивите своих родных или гостей!
Время готовки: 1 час 25 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций – 500 гр.
Ингредиенты:
Мука – 300 гр.
Вода – 50 мл.
Молоко – 80 мл.
Дрожжи сухие – 0,5 ч.л.
Масло сливочное – 100 гр.
Яйцо – 1 шт.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
Сахар перемешиваем с сухими дрожжами. Заливаем смесь теплой водой, размешиваем и оставляем на 10 минут.
Отдельно взбиваем яйцо с солью и молоком. Позже к этой смеси переливаем готовые дрожжи. Размешиваем.
Просеиваем к жидкой массе муку и кладем подтаявшее сливочное масло. Тщательно размешиваем тесто. Полученный однородный продукт кладем в пакет и отправляем на 1 час в холодильник.
После охлаждения дрожжевое слоеное тесто для пиццы готово. Можно раскатывать скалкой.
Дрожжевое тесто для пиццы в хлебопечке
Дрожжевое тесто для пиццы удобно приготовить в хлебопечке. Тесто получится даже у новичков, оно выйдет пышным и мягким. От вас потребуется только загрузить нужные продукты и ждать результата.
Время готовки: 1 час 40 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Порций – 800 гр.
Ингредиенты:
Мука – 2,5 ст.
Вода – 1 ст.
Дрожжи сухие – 2 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
В контейнер хлебопечки наливаем стакан воды. Затем высыпаем соль и размешиваем смесь, чтобы сухой ингредиент полностью растворился.
Вливаем к воде оливковое масло, снова перемешиваем.
Просеиваем муку, добавляем сахар и сухие дрожжи. Размешивать теперь не нужно. Включаем режим «тесто» и ждем 1,5 часа до полной готовности продукта.
Спустя выжданное время дрожжевое тесто подойдет. Вынимаем его, слегка промакиваем в муку и задействуем в дальнейшей готовке.
Тесто для пиццы дрожжевое в хлебопечке – рецепт с фото
Если я хочу приготовить идеальную пиццу, то делаю тесто для пиццы дрожжевое в хлебопечке.
Чаще всего хозяйки, когда делают тесто в хлебопечи, используют сухие дрожжи. Это проще, но на свежих дрожжах тесто поднимается быстрее и получается более пышным. Насколько мне известно, для итальянской пиццы в тесто кладут только свежие дрожжи. Тогда самая тонкая основа для пиццы при выпекании хорошо поднимается, и пицца из такого теста получается очень мягкой и пористой.
В хлебопечи Moulinex Home Bread имеется специальный режим для приготовления теста для пиццы. Я много раз пользовалась хлебопечью при приготовлении теста, и она меня ни разу не подвела. Попробуйте и вы приготовить отличное дрожжевое тесто.
Информация о рецепте
Кухня: итальянская.
Категория: тесто.
Способ приготовления: в хлебопечке.
Общее время приготовления: 1 ч 35 мин.
Количество порций: 1 пицца.
Ингредиенты:
тёплая кипячёная вода – 120 мл
свежие дрожжи – 15 г
оливковое масло – 1 ст.л.
соль – 3/4 ч. л.
мука пшеничная – 240 г.
Способ приготовления:
Очень важный момент: дрожжи должны быть свежими. Отлейте от общего количества воды примерно четвёртую часть. Растворите в тёплой воде дрожжи. Температура воды должна быть такой, чтобы руке было комфортно, примерно 30-38 градусов. Не нужно дожидаться, когда дрожжи начнут бродить, сырые дрожжи прекрасно справятся со своей задачей и без предварительного «пробуждения».
В ёмкость вылейте остаток воды и разведённые дрожжи. Жидкость на вид напоминает молоко.
Влейте столовую ложку хорошего оливкового масла.
Муку смешайте с 3/4 чайной ложки соли.
Насыпьте муку поверх жидкости. Ничего смешивать не нужно.
Нажатием кнопки «Меню» выберите режим №11, просто нажав 11 раз на эту кнопку. На дисплее вы увидите время приготовления теста – 1 ч 30 мин. Нажмите кнопку «Старт».
По истечении выше указанного времени откройте крышку – перед вашими глазами предстанет пышное пористое тесто.
Не переживайте по поводу того, что, как только вы достанете тесто из хлебопечи, оно сразу осядет. Это вполне нормально. Смело раскатывайте его в тонкий пласт (не более 3 мм) и готовьте пиццу. Проверено – пицца получится отличная, в меру тонкая, но пористая и мягкая.
Хозяйке на заметку:
Такое тесто можно использовать не только для пиццы, но и для любой другой несладкой дрожжевой выпечки. Открытые и закрытые пироги, пирожки с мясной, грибной или рыбной закуской получаются просто великолепными!
Автор статьи
Я — бабушка. Накоплен большой кулинарный опыт.
Написано статей
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
Дрожжевое тесто для пиццы рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Видео к рецепту «Дрожжевое тесто для пиццы»
Тесто на свежих дрожжах
Это тесто отлично подходит для приготовления пиццы! Его можно раскатывать тонко или наоборот делать потолще для приготовления пиццы с толстой основой! Также это дрожжевое тесто можно заготовить впрок, оставив в холодильнике, если приготовление пиццы планируется на ближайшие сутки, или заморозить — тогда тесто может сохранить свои свойства до двух недель. С дрожжевым тестом приятно работать, и результат всегда превосходный! Из данного количества ингредиентов теста хватает на две тонкие пиццы диаметром 26 см.
Как приготовить «Дрожжевое тесто для пиццы» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления дрожжевого теста для пиццы нам понадобится пшеничная мука, свежие дрожжи, соль, масло оливковое, тёплая кипячённая вода.
Шаг 2
Ссылка
Дрожжи заливаем 50 мл тёплой кипячённой воды, всыпаем 2 ст. л. муки.
Шаг 3
Ссылка
Перемешиваем — у нас получается жидкая кашица. Оставляем нашу опару на 20 минут. За это время дрожжи вступят в реакцию и появятся пузырьки в тесте.
Шаг 4
Ссылка
Оставшуюся муку насыпаем на рабочую поверхность в виде воронки, в центр которой насыпаем соль.
Шаг 5
Ссылка
Выливаем на соль опару.
Шаг 6
Ссылка
Начинаем аккуратно замешивать тесто, подмешивая муку, которая лежит вокруг и подливая оставшуюся воду.
Шаг 7
Ссылка
Примерно в середине замеса в ещё липкое тесто вливаем оливковое масло и продолжаем месить.
Шаг 8
Ссылка
Когда тесто будет замешано, формируем из него два шара, накрываем полотенцем и оставляем на 2 часа. По прошествии этого времени тесто можно использовать для приготовления пиццы или заморозить, если приготовление пиццы планируется в будущем.
Дрожжевое сдобное тесто для пиццы (тонкая основа)
Доброго времени суток. Сегодня я хочу поделится с вами рецептом приготовления дрожжевого сдобного теста для пиццы. Это тесто можно использовать для приготовления пиццы на тонкой и пышной основе.
Для того чтобы получить пиццу на тонкой основе, тесто нужно раскатать как можно тоньше в идеале 1-2 мм. Перекладываем в форму, смазываем соусом или оливковым маслом, посыпаем специями, кладем начинку и тертый сыр и отправляем в духовку. Если дать тесту отдохнуть, то в результате оно может подняться.
Если вы любите пиццу на пышной основе, то тесто нужно раскатать чуть толще 3-5 мм. В результате при запекании оно увеличится в объеме в 1,5-2 раза.
Тесто для пиццы можно замешивать вручную, а можно воспользоваться помощью хлебопечки. В таком случае ингредиенты нужно закладывать в следующем порядке: молоко, яйца, сахар, соль, оливковое масло, мука, сухие дрожжи. Если вы используете свежие дрожжи, то их нужно предварительно залить теплым молоком и оставить на 10-15 минут пока не появится шапочка из пены, и только потом добавлять в хлебопечку вместе с остальным молоком.
Из такого количества ингредиентов получается пицца диаметром 30-32 см. или 22*40 см.:
На тонкой основе 4 шт.
На пышной основе 2-3 шт.
P.S.: Противень или форму обязательно нужно смазывать маслом, или застелить пергаментом для выпечки, благодаря этому тесто не будет прилипать к форме.
Когда вы наносите на тесто соус-основу, то старайтесь покрыть соусом все тесто, тогда оно не будет слишком сухим по краям.
Другие рецепты теста для пиццы:
Рецепты приготовления домашней пиццы с этим видом теста:
Пицца с курицей, шампиньонами и сыром без томатной основы
Пицца с салями, колбасой, помидорами, моцареллой, твердым сыром, охотничьими колбасками и зеленью
Пицца с домашними колбасками, салями, беконом, моцареллой, твердым сыром и зеленью на тонкой основе
Пицца с салями, беконом, моцареллой, грибами, прошутто и сыром
Пицца Цезарь
Ингредиенты
Молоко — 200 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Мука — 400-500 г
Дрожжи сухие (свежие 25 г) — 5 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Рецепт приготовления тонкого дрожжевого сдобного теста для пиццы
Дрожжи залить небольшим количеством теплого молока (35-40*С), добавить щепотку сахара и слегка перемешать. Оставить на 10-15 минут пока дрожжи не активизируются.
Дрожжи должны начать действовать, а над молоком должна появится шапочка из пены.
Затем добавляем яйца, сахар, оставшееся молоко, соль и оливковое масло.
Все хорошо перемешиваем.
Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
Вымешиваем тесто. У вас должно получится мягкое, не слишком липкое тесто. После этого возвращаем тесто в миску, накрываем мокрым полотенцем или пищевой пленкой и ставим в теплое место без сквозняков, пока тесто не увеличится в объеме в два раза. На это уйдет 50-70 минут.
Готовое тесто достать из миски, разделить на несколько частей и тонко раскатать. Для тонкой пиццы тесто нужно раскатывать в 1,5-2,5 мм толщиной. Если раскатать тесто толще, то оно поднимется и пицца будет более пышная. Этого теста хватает на 4 пиццы диаметром 30-32 см. на тонкой основе и 2-3 пиццы на пышной основе.
Приятного аппетита!
Видео рецепт Тесто для пиццы дрожжевое
Лучший рецепт теста для пиццы | Веганство — Бьянка Запатка
Diesen Beitrag gibt es auch auf:
Узнайте, как приготовить ЛУЧШЕЕ домашнее тесто для пиццы, используя этот простой пошаговый рецепт + видео и безглютеновый вариант! Метод прост, но дает идеальную корочку для американской пиццы с толстой, мягкой и жевательной внутренней частью и красивой хрустящей золотисто-коричневой внешней стороной. Тесто также можно заморозить заранее и заморозить порциями!
Пиццаааа! Думаю, вряд ли найдется кто-нибудь, кто не любит хорошую пиццу, правда ?! Особенно, когда он приготовлен из лучшего домашнего теста для пиццы, которое является прекрасным густым и пушистым в американском стиле, я действительно могу в него влюбиться! Но самое лучшее — это веганское тесто для пиццы отлично работает и с безглютеновой мукой!
Лучшее домашнее тесто для пиццы
Иногда я также делаю легкую «пиццу со спельтой» или, если мне хочется чего-то более здорового, я выбираю безглютеновую низкоуглеводную «пиццу с цветной капустой».Обычно у меня всегда есть партия готового теста для пиццы в морозилке. Так что я могу легко разморозить его в любое время, когда захочу пиццу. Дрожжевое тесто идеально подходит для замораживания — оно вам понравится! Например, если вы хотите съесть пиццу на обед, вы можете просто достать ее утром из морозильной камеры и дать ей оттаять при комнатной температуре. Действительно удобно, правда ?!
Кроме того, вы всегда можете разнообразить начинку для пиццы по своему вкусу. Я люблю не только хорошую классическую итальянскую пиццу со свежими помидорами, веганской моцареллой и оливками, но и зеленую пиццу с ароматным чесноком, полезным шпинатом и веганским немолочным сыром.Однако, если вы не веган, можете использовать обычный молочный сыр.
Тесто для пиццы «Американская» — густое, тягучее и пышное!
Дрожжи необходимы, если вы хотите, чтобы тесто для пиццы было действительно густым и пышным. Для приготовления дрожжевого теста сначала растворите дрожжи в воде и небольшом количестве сахара и отставьте на несколько минут. Тем временем взбейте в миске муку и соль. Как только дрожжевая смесь начнет пениться, добавьте ее в мучную смесь вместе с оливковым маслом.Теперь перемешайте ингредиенты, пока мука не впитает жидкость. Затем переложите на посыпанную мукой рабочую поверхность и месите руками (или миксером) до образования однородного теста.
Наконец, поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте крышкой и дайте ему подняться в теплом месте. Дрожжи любят, чтобы они были мягкими, и им нужно, чтобы они поднялись в теплом месте. Когда тесто увеличится вдвое, его можно будет использовать. Однако, если вы хотите испечь тесто на следующий день, просто поместите миску на ночь в холодильник.
Как приготовить идеальную хрустящую пиццу!
Если вы хотите хрустящую пиццу, я настоятельно рекомендую использовать камень для пиццы. Он извлекает влагу из теста во время выпечки, что помогает сделать тесто для пиццы идеально хрустящим. Просто разогрейте камень для пиццы в духовке и положите прямо сверху лучшее тесто для пиццы. Если у вас нет камня для пиццы, вы можете использовать обычный противень. Только не забудьте разогреть его до сильного огня в духовке, прежде чем класть тесто сверху. Когда она станет горячей, выстелите ее пергаментной бумагой и выложите приготовленную пиццу с желаемой начинкой.Затем поставьте его в духовку на среднюю решетку и запекайте!
В любом случае, если вам нравится домашняя густая и пушистая ЛУЧШАЯ «Американская пицца», этот рецепт теста — то, что вы ищете!
Если вы попробуете этот лучший рецепт веганского теста для пиццы, оставьте, пожалуйста, комментарий и оценку того, как оно получилось! А если вы сфотографируете свою хрустящую пиццу и поделитесь ею в Instagram, отметьте меня @biancazapatka и используйте хэштег #biancazapatka, потому что мне нравится смотреть на ваши римейки! Удачного приготовления!
Лучшее тесто для пиццы
Автор: Бьянка Запатка
Узнайте, как приготовить ЛУЧШЕЕ домашнее тесто для пиццы с помощью этого простого пошагового рецепта! Метод прост, но дает идеальную корочку для американской пиццы с толстой, мягкой и жевательной внутренней частью и красивой хрустящей золотисто-коричневой внешней стороной.Тесто также можно заморозить заранее и заморозить порциями!
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 10 минут
Время отдыха 1 час
Основы курса, обед и ужин, основное блюдо
Ингредиенты
500 г универсальной муки или муки из полбы или муки без глютена, * см. Примечания
20 г свежих дрожжей ½ кубика (или менее 2 чайных ложек сухих дрожжей)
2 чайные ложки сахара
2 чайные ложки соли
350 мл теплой воды или молока без молока, * см. Примечания
2-3 столовые ложки оливкового масла
Инструкции
* Примечание: пожалуйста, посмотрите видео с рецептами для визуальной инструкции!
Смешайте воду, дрожжи и сахар в небольшой миске и дайте постоять 5 минут или до образования пены.
В большой миске взбейте муку и соль. Сформируйте форму в центре, затем влейте пенистую дрожжевую смесь и оливковое масло. Смешайте деревянной ложкой или палочками для еды. Затем переложите на посыпанную мукой рабочую поверхность и месите руками (или миксером) около 10 минут, пока не образуется гладкое тесто.
Сформируйте из теста шар и поместите в слегка смазанную маслом миску. Накройте и оставьте подниматься не менее чем на час в теплом месте.
Когда тесто увеличится вдвое, разделите его на две части.Снова накройте и дайте подняться еще 30 минут.
Разогрейте духовку камнем для пиццы или противнем до 428 ° F (220 ° C).
Растяните и раскатайте тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности до толщины около 1,5 см (0,6 дюйма).
Затем посыпьте любимыми начинками (например, помидоры и веганская моцарелла или чесночные грибы и шпинат ). Смажьте стороны небольшим количеством оливкового масла, если хотите, и запекайте пиццу на камне для пиццы или на противне, застеленном пергаментной бумагой, примерно 8-10 минут.
Наслаждайтесь!
Примечания
Для пиццы без глютена вы можете заменить универсальную муку смесью безглютеновой муки от 1 до 1 .
Если вам нужно более мягкое тесто, вы можете использовать растительное молоко вместо воды.
Тесто можно хранить в холодильнике до 12 часов.
Вы также можете плотно обернуть тесто пищевой фольгой, затем поместить его в пакет для заморозки и заморозить для использования в будущем.
Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.
ЕСЛИ У ВАС ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СВОЕ ЛЮБИМОЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ! 🙂
Воскресные вечера всегда были вечерами пиццы, как и в большинстве бразильских домов. У нас не было привычки делать пиццу самостоятельно, поэтому мы либо ходили в пиццерию, либо заказывали доставку, либо ели те замороженные пиццы из супермаркетов (которые я абсолютно не люблю!). Единственный раз, когда мы будем есть домашнюю пиццу, будет в доме моей тети, потому что у нее есть одна из тех причудливых печей для пиццы на открытом воздухе, которые делают потрясающую пиццу, лучше, чем в пиццерии.(Ооооо, как я хочу одну из них! Они делают версию с пожарной лестницей? Lol)
Только когда я переехал в США, я обнаружил чудеса камня для пиццы. Внезапно появилась возможность приготовить хорошую пиццу дома, и моя жизнь изменилась навсегда! В настоящее время вопрос только в том, что свежее и по сезону. Неважно, что это, в итоге получится пицца!
Если вы собираетесь отказаться от этого поста из-за того, что у вас раньше были огромные неудачи с тестом для пиццы, либо вы просто заняты и думаете, что тесто для пиццы слишком сложное, остановитесь прямо сейчас! (Пожалуйста?!?) Этот рецепт Homemade Pizza Dough изменит вашу жизнь, и вы больше никогда не будете бояться теста для пиццы!
Поверьте, у меня была своя изрядная доля рецептов теста для пиццы, которые оказались огромными кошмарами.Раньше у меня тоже было несколько успехов, но ничего последовательного. Поэтому я решил пойти на урок пиццы в местном магазине здесь, на Манхэттене, и узнал этот надежный рецепт теста для пиццы от замечательного шеф-повара Джоэла Гаморана.
Этот рецепт работает каждый раз. Каждый раз! Я делал это уже довольно много раз и планирую периодически делать это и замораживать, так что он всегда будет у меня под рукой. Кто знает, когда мне захочется пиццы «Маргарита»? Или пиццу с пепперони? Или немного пиццы с картофелем, беконом и розмарином? (Внимание, спойлер! Этот рецепт скоро появится в этом блоге!) Или любую пиццу, правда?
Если вы заказываете тесто для пиццы, потому что оно требует много времени, не волнуйтесь! Тесто приготовить очень просто, его нужно поднимать только в течение часа.Если даже часа для вас слишком много, сделайте тесто утром и дайте ему подняться в холодильнике в течение дня. По словам Джоэла, поднятие теста в холодильнике улучшает вкус!
Все, что вам останется сделать, когда вы вернетесь домой, — это выкатить его и довершить всем, чем вы хотите! Просто не забудьте оставить его при комнатной температуре на несколько минут, чтобы с ним было легче обращаться.
Вы можете приготовить это с помощью настольного миксера, кухонного комбайна или вручную. Если вы делаете это вручную, то, вероятно, это займет немного больше времени, но, по крайней мере, в конце у вас будут потрясающие руки! 🙂
На мой взгляд, нет ничего лучше стола, полного друзей, смеха, вина и пиццы.Разве это не идеальная картина счастья?
Мне не терпится устроить вечеринку с пиццей с этим тестом! Я приготовлю тесто заранее, поставлю на стол кучу разных начинок, а гости раскатают и украсят пиццу всем, что им нравится. Идеи для начинок: все виды сыров, томатный соус, колбаса, бекон, пепперони, прошутто, ветчина, фрикадельки, тунец, бакальяу, базилик, розмарин, тимьян, орегано, картофель, брокколи, чеснок, лук, руккола, яйца, оливки. , капуста, помидоры, перец, артишоки, ананас, клубника, бананы, нутелла, шоколад, белый шоколад, дульсе де лече… Серьезно, мой живот просто урчал! лол
Я очень надеюсь, что этот рецепт изменит вашу жизнь так же, как изменил мою.И не забывайте: камень для пиццы — всегда! Это единственный способ добиться качества пиццерии у себя дома!
И, пока я не забыл, несколько соображений по этому рецепту:
1) Ваша духовка должна быть на максимальной мощности. (Моя идет до 550F!) Пиццерии выпекают пиццу при 800 градусах и более! Поскольку большинство из нас не могут сделать это дома — за исключением моей тети с ее необычной печью для пиццы на открытом воздухе — нам нужно, чтобы наши духовки были действительно горячими, и камень для пиццы имитировал эффект!
2) Лучшая мука для приготовления пиццы — 00.Это придаст вам идеальную хрустящую и жевательную консистенцию. Мне нравится раскатывать пиццу очень тонко, но вы можете настроить ее в соответствии с вашими предпочтениями. Только будьте осторожны, не скатывайте его слишком тонко, чтобы он не сломался. (Если это так, можно взять кусочки теста с краев, чтобы залатать!).
3) Мед — секретный ингредиент этого теста. Это придает ему такой аромат и делает дрожжи очень счастливыми! 🙂
4) Как узнать правильную температуру, чтобы не убить дрожжи? По словам шеф-повара Джоэла, это температура нашего ежедневного душа.Если вы засунете палец в воду и не сможете держать его там, она станет слишком горячей и ваши дрожжи погибнут… 🙁 (Плохие дрожжи!)
5) Раньше я использовал алюминиевую сетку, которую продавец в магазине однажды убедил купить. И тогда шеф-повар Джоэл сказал мне использовать только пергаментную бумагу. Нет сети! Не посыпать камень мукой или манной крупой. Вы хотите, чтобы ваша пицца была как можно ближе к камню. Моя пицца сейчас более хрустящая, чем когда-либо, и мне не приходится испытывать неожиданный вкус муки / манной крупы на дне пиццы.! (Не волнуйтесь, когда увидите, что пергаментная бумага становится коричневой / черной! Обещаю, вы не подожжете свой дом!)
6) Всегда ставьте дрожжи в отдельную миску / стакан.Если дрожжи не подходят, по крайней мере, вы выбрасываете только пачку дрожжей, которая стоит центов, вместо большого количества муки и других дорогих ингредиентов!
7) Если можете, вложите, пожалуйста, в кожуру пиццы! Это облегчает перенос теста на камень для пиццы и обратно. Если вам нужны рекомендации по использованию косточек для пиццы и кожуры, нажмите здесь и здесь. (Это партнерские ссылки, что означает, что если вы в конечном итоге купите эти продукты, я получу небольшую комиссию! Спасибо за поддержку!)
Хотите оставаться на связи? Подписывайтесь на меня в Pinterest, Instagram, Twitter и Facebook, чтобы быть в курсе всех моих публикаций! 🙂
Состав
1 и 1/4 стакана (10 унций) теплой воды (от 110 до 115 градусов по Фаренгейту)
В небольшую миску налейте теплую воду и посыпьте дрожжами.Хорошо перемешайте ложкой, чтобы дрожжи растворились в воде. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте настояться около 5 минут или до образования пены.
Добавьте оливковое масло и мед к дрожжам и перемешайте. Подождите еще 5 минут.
В настольном миксере, оснащенном крючком для теста, смешайте муку и соль и перемешайте на медленном огне, чтобы перемешать. Добавьте дрожжевую смесь и включите миксер на малой скорости. После того, как мука и дрожжи смешаны, увеличьте скорость и дайте настольному миксеру замесить тесто до однородного и эластичного состояния.Это должно занять от 5 до 10 минут. (Вы также можете замесить тесто вручную на посыпанной мукой поверхности.)
Сформируйте из теста гладкий шар и поместите его в миску, смазанную оливковым маслом. Смажьте тесто оливковым маслом! Накройте миску влажной тканью (или полиэтиленовой пленкой) и дайте ей подняться в течение 1-2 часов или пока она не увеличится вдвое. (Как вариант, вы можете поставить его в холодильник на срок до 8 часов!)
За 30 минут до выпекания пиццы поместите камень для пиццы на нижнюю решетку духовки и разогрейте духовку до 550F (500, если ваша духовка этого не делает). не зайти так высоко!).
Когда тесто увеличится вдвое, с помощью большого ножа или скребка разделите его на 2–4 части.
Немного вымесите каждую деталь и сформируйте из нее маленькие гладкие шарики. Положите шарики на слегка посыпанную мукой поверхность и дайте им постоять 10 минут.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности. Расплющите шарик из теста в диск толщиной 1/2 дюйма и раскатайте до диаметра около 7 дюймов, если вы делаете 4 отдельные пиццы, или от 12 до 14 дюймов, если вы делаете 2 пиццы.
Переложите на лепешку для пиццы, выложенную пергаментной бумагой, сбрызните оливковым маслом и посыпьте тесто для пиццы солью и перцем.
Теперь ваша пицца готова к вкусной начинке на ваш выбор! 🙂
Банкноты
Это тесто можно хранить в холодильнике 24 часа или заморозить до месяца! Этот рецепт любезно предоставлен шеф-поваром Джоэлем Гамораном.
Рецепт ЛУЧШЕГО теста для пиццы
Опубликовано: · Изменено: · Около 3 минут на чтение этой статьи.· Автор: Ким Нильсен,
Обожаю пиццу! Супертонкая и хрустящая пицца с томатным соусом, плавленым сыром, орегано и, возможно, курицей — лучшее изобретение на свете. На этот раз я хотел бы поделиться своим лучшим и самым простым рецептом супер простого в приготовлении теста для пиццы. Многие люди всегда покупают пиццу на вынос. Однако, если вы пытались приготовить пиццу с нуля, вы знаете, насколько это здорово. Конечно, это занимает больше времени, чем заказ в местной пиццерии.Я лично считаю, что пицца не всегда должна быть в картонной коробке. Приготовить пиццу самостоятельно намного дешевле, и вы можете придать ей форму и добавить начинку так, как вам нравится.
Лучший рецепт пиццы по-северному
Существует множество различных рецептов приготовления теста для пиццы. Однако я всегда возвращаюсь к рецепту, который я привел ниже. Он содержит только несколько и очень простых ингредиентов; универсальная мука, вода, немного дрожжей, оливковое масло и соль. Все ингредиенты у меня всегда есть на кухне, и мне это нравится.Я лично считаю, что это тесто получается точно таким же хрустящим и вкусным, как тесто из местной пиццерии.
Сегодня я решил показать только, как приготовить собственно тесто для пиццы. Какой вид начинки вы хотите добавить, полностью зависит от вас и вашего воображения. Так что возьмите немного муки и замесите тесто для пиццы.
Лучшее тесто для пиццы
2 пиццы Время приготовления: 30 минут Общее время: 2 часа 30 минут Датское название: Pizzabund Кухня: Итальянская Категория: ужин
Состав: 25 г (1 унция) свежих дрожжей (или эквивалентных сухих дрожжей) 400 мл (1 3/4 стакана) теплой воды 3 чайные ложки соли 6 чайных ложек оливкового масла 650 г (23 унции) все- мука целевого назначения
Инструкции: 1.В большой миске; добавьте теплую воду, свежие дрожжи, соль и оливковое масло. Все хорошо перемешайте и убедитесь, что дрожжи и соль полностью растворились. 2. Отставьте миску примерно на 10-15 минут. По истечении этого времени в воде должны появиться небольшие дрожжевые шарики. 3. Добавьте универсальную муку и все хорошо вымешайте. Тесто должно быть красивым и эластичным. Время замешивания составляет около 10-15 минут. Вам нужен наилучший результат. Вы можете использовать кухонный комбайн для этого шага. 4. Добавьте немного оливкового масла в миску и залейте тесто маслом. Отложите, чтобы тесто поднялось примерно на 1-1,5 часа или пока тесто не увеличится вдвое. 5. Сожмите тесто руками и вытолкните воздух внутрь. Теперь вы можете решить, хранить ли тесто в холодильнике или морозильной камере, чтобы использовать его позже. Только не забудьте снова довести тесто до комнатной температуры, когда оно будет использоваться. Если вы хотите продолжить; накройте тесто и дайте ему подняться еще 15 минут. 6. Разделите тесто для пиццы на два больших или четыре меньших куска.С помощью скалки приготовьте красивую и тонкую пиццу. Не забудьте присыпать кухонный стол немного муки, чтобы тесто для пиццы не прилипало к столу. Здесь неплохо использовать муку твердых сортов. Однако универсальная мука тоже подойдет. 7. Теперь вы готовы добавить томатный соус и вашу любимую начинку. 8. Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке при 250 C (480 F), пока пицца не станет хрустящей, а сыр красивым и золотистым. Вы можете с пользой использовать камень для пиццы, чтобы получить супер хрустящую пиццу.
Базовое тесто для пиццы Стефано Манфрей, свежее дрожжевое тесто прямого метода
Поместите муку и 500 мл (2 стакана) воды в миксер с крючком для теста. Начните перемешивание на низкой скорости и продолжайте перемешивать, пока мука не впитает всю воду, но все еще не станет однородной. Это займет всего 3-4 минуты. Выключите миксер и дайте тесту постоять в миске 15–20 минут.
Тем временем растворите дрожжи в оставшейся воде.Когда тесто остынет, включите миксер на средний уровень и добавьте растворенные дрожжи. Через две минуты добавьте соль, перемешайте 2 минуты, а затем добавьте оливковое масло. Продолжайте перемешивать, пока тесто не станет блестящим и однородным, около 6 минут. Немного увеличьте скорость и перемешивайте еще 2 минуты.
Хороший способ проверить эластичность теста — это растянуть кусок теста и, если он образует прочную прозрачную мембрану, не ломаясь (аналогично выдуванию пузыря жевательной резинкой), готово. Оставьте тесто, накрытое полиэтиленовой пленкой, на 30 минут зимой или 15 минут летом.Теперь тесто готово для формования в шарики, а затем еще раз выдержано в холодильнике, прежде чем превратиться в ваши диски.
Примечание : по этому рецепту получается 6 пицц (по 250 г / 9 унций каждая)
Формование шариков из основного теста
Когда тесто будет готово к формованию, возьмите верстак скребком и отрежьте кусок от края.
Тесто будет мягким, воздушным и податливым. Возьмите кусок теста за один конец и обеими руками сформируйте шар размером примерно 200–250 г (7–9 унций).Подогните складки под мяч так, чтобы верхняя поверхность была натянутой и гладкой.
Зажмите тесто под сформированным шаром, чтобы отделить его от длинного куска теста.
Повторите эту процедуру, чтобы сделать больше шариков.
Аккуратно катайте каждый шарик по рабочей поверхности, чтобы он получился ровным и круглым.
Поместите шарики на закрытый противень с антипригарным покрытием. Убедитесь, что между каждым шариком и краями лотка находится шарик не менее одной ширины, и шарики не касаются крышки.Используйте тонкий водяной туман, чтобы увлажнить поверхность шариков, когда они окажутся на подносе. Дать подняться в течение 1 часа при 20–24 ° C (68–75 ° F). После отдыха поместите в холодильник на срок от 12 до 18 часов. Шарики можно хранить в холодильнике при температуре 4–5 ° C (39–41 ° F) до 3 дней.
Формование основы из основного теста
Когда тесто созреет и увеличится в три раза, выньте его из холодильника и оставьте при температуре окружающей среды на 3–4 часа (меньше летом и больше зимой) перед формированием основы.Выберите шарик из теста и слегка посыпьте мукой сверху и по краям, где он касается окружающих шариков.
Используйте скребок для отделения теста от соседних шариков.
Поднимите шарик из теста с противня и переверните его нижней стороной вверх, открывая пузыри.
Поместите шарик из теста нижней стороной вверх на небольшой холм с мукой и переверните его в муке так, чтобы он был покрыт с обеих сторон.
Начните с того, что пальцами сформируйте карниз (бордюр) и вытолкните тесто, чтобы круг стал больше.
Когда его окружность увеличится вдвое, снимите с муки и положите на рабочую поверхность.
Удерживая одну руку на одной стороне основы, другой рукой осторожно растяните противоположную сторону, поднимите и похлопайте круг теста из стороны в сторону. Это растянет клейковину в тесте, и основа будет становиться все больше и больше.
Растянув до желаемого размера (наши пиццы имеют диаметр около 30 см), положите основу обратно на рабочую поверхность и скатайте в круг.Теперь основа для пиццы готова для заправки и запекания.
Приготовление основного теста
Ниже приведены инструкции по приготовлению круглой пиццы после того, как они будут сформированы и покрыты крышкой.
В дровяной печи: При температуре пола 360–400 ° C (680–750 ° F) пицца готовится примерно за 90 секунд. Некоторые пиццайоли готовятся при температуре до 450 ° C (840 ° F), и это занимает меньше времени. Пицца выкладывается прямо на пол духовки для приготовления, тем самым немедленно «поднимаясь».
В домашней духовке: Я предлагаю найти большую терракотовую плитку, которая поместится на решетку духовки. Установите решетку на нижнюю ступеньку духовки, а плитку сверху, чтобы наверху было достаточно места для манипуляций с пиццей. Включите полный огонь, не используя функцию принудительного вентилятора, и дайте духовке поработать не менее 20 минут, чтобы полностью нагреть плитку. Когда пицца будет готова, с помощью посыпанной мукой лопатки перенесите ее со скамейки на плитку. Немедленно закройте духовку. При температуре около 250–280 ° C (480–535 ° F) пицца готовится за 3–5 минут, в зависимости от температуры духовки. Он будет иметь хрустящую хлебную текстуру и должен быть не менее вкусным, чем версия, приготовленная на дровах.
(Поставляется) Рецепт и изображение любезно предоставлены New Pizza: Совершенно новый ухо к любимой в мире еде от Стефано Манфреди. Вышел сейчас через книги Мердока; $ 39,99
Как приготовить итальянскую пиццу: простое пошаговое руководство
Хотите узнать, как приготовить настоящую итальянскую пиццу ? Самый лучший способ — получить уроки от шеф-поваров в одной из лучших пиццерий Рима в нерабочее время.Но если вы не собираетесь в ближайшее время быть в Риме, ваш следующий лучший вариант — проверить этот рецепт от команды «Прогулки по Италии».
Самое главное — приготовить итальянское тесто для пиццы! Это больше, чем просто основа пиццы. Тесто — это то, что придает пицце ее текстуру, сохраняет вкусовые качества и, если все сделано правильно, может заставить вас почувствовать, будто вас перенесли обратно в Италию.
Но сначала:
Немного о пицце в Италии…
Несмотря на то, что пицца стала самой популярной итальянской едой за рубежом, пицца и Италия не всегда были синонимами.Фактически, пицца даже не была изобретена до 19 века, когда она зародилась как фаст-фуд на улицах Неаполя. Вначале (и мы бы поспорили, что даже сегодня) чем проще пицца, тем лучше: классическая пицца napoletana была просто тестом с томатным соусом из помидоров марцано, орегано или базилика, немного чеснока, соли и т. Д. и оливковое масло. (все, что вам нужно знать о выборе лучшего оливкового масла, читайте в нашем посте.)
Но это еще одна пицца из Неаполя, с самой опрятной родословной.Когда королева Маргарита приехала в Неаполь в 1889 году, она была очарована местным пекарем, который приготовил в ее честь пиццу с цветами нового флага только что объединенной Италии: красные помидоры, белая моцарелла и зеленая Бэзил. Да, вы уже догадались. Теперь она называется пицца маргарита (или маргарита, в некоторых меню).
Конечно, итальянской кухни очень региональной, как и итальянская пицца. (Хотя любая настоящая итальянская пицца всегда должна быть приготовлена в дровяной печи; на самом деле, пиццерия без пиццы даже по закону не может называться пиццерией!).Эта всемирно известная пицца в Неаполе известна как «pizza alta» (толстое тесто), в то время как пицца в Риме традиционно тонкая и хрустящая.
Как и вся остальная итальянская кухня, итальянская пицца самая лучшая и самая настоящая, если она сделана из свежих местных ингредиентов, особенно из любых, которые являются DOP (вы можете прочитать полное объяснение этого замечательного маленького термина в нашем блоге о DOP-продуктах) . Мы не говорим о приготовленном в микроволновой печи тесте и синтетическом сыре, которые вы видите сейчас как в Италии, так и за рубежом, а о чем-то , совершенно другом .
Лучший способ попробовать, кроме настоящей пиццерии с отличными ингредиентами и дровяной печью? Сделай это дома!
Подробнее: Единственный рецепт итальянской лазаньи, который вам когда-либо понадобится
Что нужно для итальянской пиццы
Изготавливает тесто для 4 пицц, каждая примерно 12 дюймов в диаметре:
6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
1,5 чайных ложки соли
2 чайные ложки сахара
* Примечание о муке: в Италии, «00» или « doppio zero», мука является самой рафинированной мукой самого тонкого помола. Недоступно там, где вы находитесь (или слишком дорого?). Универсальная мука тоже подойдет!
Как приготовить настоящую итальянскую пиццу
Просто выполните следующие шаги:
Сбрызните дрожжи в миску среднего размера теплой водой .Мы не имеем в виду горячую и не холодную… мы имеем в виду тепла! Это дрожжи больше всего любят. Перемешивайте, пока дрожжи не растворятся.
Выложите почти всю муку на стол в форме вулкана. (Подумайте о горе Везувий… уместно, поскольку Неаполь — король всех городов пиццы!).
Залейте смесь дрожжей и теплой воды вместе с другими ингредиентами в «кратер» вулкана.
Замесите все вместе в течение 10–15 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным, а поверхность будет посыпана мукой.
Смажьте миску оливковым маслом и положите внутрь тесто. Переверните тесто так, чтобы его верх был слегка смазан маслом.
Накройте миску и отложите тесто, чтобы оно оставалось на минимум четыре или пять часов.
( необязательно для тех, кто хочет свою пиццу действительно подлинную ). Сделайте ножом крест на тесте. По старинной итальянской традиции это считается способом «благословения хлеба».
Разогрейте духовку примерно до 400 ° F или примерно до 200 ° C.
Вылейте тесто из чаши и снова на присыпанную мукой поверхность. Ударьте его, избавляясь от пузырьков. (Примечание: Сейчас самое время нанять ребенка, у которого больше энергии, чем они знают, что делать!).
Разделите тесто пополам и дайте ему постоять несколько минут.
Скатайте каждую секцию в 12-дюймовый диск. Теперь у вас есть шанс решить, какой толщины вы хотите получить пиццу! Хотите пиццы alta (в неаполитанском стиле) или pizza bassa (в римском стиле)? Просто помните, ваша корочка немного вздувается во время запекания!
Выложите тесто на смазанный маслом противень для пиццы или противень.
Добавьте томатный соус, если хотите пиццу rossa (красная пицца). Многие пиццы в Италии на самом деле пиццы бьянка, без томатного соуса, так что не думайте, что вам это нужно! Смажьте края корочки небольшим количеством оливкового масла.
Выпекайте каждую пиццу примерно 10 минут, затем добавьте сверху сыр моцарелла (нарезанный или тертый), а также любые другие ингредиенты.
Дайте пицце запечься, пока корочка не станет коричневой, а сыр не расплавится.Подняв пиццу, чтобы заглянуть под нее, вы можете убедиться, что дно тоже подрумянилось.
Достаньте пиццу из духовки и, чтобы придать ей истинный итальянский оттенок, украсьте ее листиками базилика. И наслаждайтесь!
Изучение еды — одна из величайших радостей путешествия по Италии. Если вы хотите узнать о приготовлении пиццы наиболее аутентичным способом, посетите наш гастрономический тур по Риму с классом по приготовлению пиццы. Как вы можете видеть в видео ниже, мы проведем вас в настоящей римской пиццерии, чтобы провести внеурочное занятие по всем маленьким секретам, которые эксперт pizzaiolos разрабатывал на протяжении нескольких поколений.
И спасибо Лоредане из Ле-Марке, Италия, Walks of Italy за то, что она предоставила проверенный, аутентичный рецепт итальянской пиццы!
Рецепт теста для пиццы | Приятного аппетита
Мне очень понравился этот рецепт. Увеличили порцию вдвое (но потребовался всего 1 пакет дрожжей). Делает действительно вкусную, хрустящую тонкую корочку с достаточным взлетом. Мне нравится кормить дрожжи медом, поэтому я добавила мед в теплую воду и просто не добавляла сахар к сухим ингредиентам. Одна вещь, которую я понял слишком поздно, — это то, что для этого рецепта нет инструкции по приготовлению! Я остановился на температуре 400 градусов по Фаренгейту.Мне было трудно готовить половину пиццы до того, как края стали золотистыми. Предлагаю предварительно приготовить корочки перед добавлением начинки, чтобы получить ровную выпечку. В целом — супер вкусно! Воспользуюсь снова!
Линдси Д.
Чикаго, Иллинойс,
12/8/2020
Я думал, что обычно вы должны добавлять сахар в смесь дрожжей и воды при приготовлении этого типа. теста. Я следовал рецепту, и он почти не поднялся.Я не в первый раз делаю тесто для пиццы, но впервые применил этот метод. Может, дрожжи у меня старые. Все, что было сказано, может ли кто-нибудь прояснить это для меня? Вы действительно добавляете сахар в муку, а не в дрожжи и воду? Спасибо, люблю BA!
dwaynecflynn
Новая Шотландия
6/6/2020
Это 5-звездочный рецепт !! Я сделал это из муки из полбы. При замешивании пришлось добавить немного муки.Это потребовало очень небольшого замешивания. Отлично! Я буду использовать этот рецепт теста для пиццы каждый раз.
Аноним
Флорида
15.05.2020
Хороший рецепт, мы раскатали его до приличного размера для 2 человек, и он хорошо приготовился в духовке. Он довольно сильно вздувается, поэтому, если вы хотите получить более тонкую корочку, разделите тесто пополам и возьмите два меньших или оставьте немного для следующего приема пищи.
Сколько пицц можно приготовить по этому рецепту? Кроме того, было бы здорово, если бы у кого-то были метрические эквиваленты.
LNSLNS
Буэнос-Айрес
10.05.2020
Получилось здорово! Это здорово, если перед приготовлением смазать его оливковым маслом.
Аноним
Сан-Диего
5/2/2020
Я убежден, что загадка 1 — опечатка — в рецепте ничего не пропало. Я сделал это из муки типо 0 (единственное, что я смог найти), и это было здорово.Хороший аромат, роза красиво, но не слишком. Я также использовал растворимые дрожжи, поэтому пропустил первый шаг с водой. Это было ровно столько, сколько нужно для противня, но я предполагаю, что из него также можно было бы приготовить две круглые пиццы.
Аноним
Монреаль
20.04.2020
Отличный легкий рецепт!
usedrtglineca3220
киев
16.04.2020
Отличный легкий рецепт! Использовал его для завязывания чесночных узлов на другой странице.Я предполагаю, что загадочный ингредиент — это 1 столовая ложка (или, может быть, 1 чайная ложка?) Сахара. Я заметил, что рецепты BA любят запускать дрожжевое тесто, добавляя сахар для «подпитки» дрожжей, пока они находятся в теплой воде.
Аноним
Бруклин
4/12/2020
Я хочу приготовить этот рецепт сегодня вечером, но что это за загадочный ингредиент выше? ХАХА 🙂
Тесто было вкусным, но немного «рыхлым».«Мне пришлось добавить примерно 0,5–0,75 стакана муки, чтобы тесто достигло« нормальной »консистенции для пиццы. Также в списке рецептов есть загадка« 1 ». Как бы то ни было, получилась идеальная заатарская лепешка. хлеб …
vailjuliana
Brooklyn
4/10/2020
С любовью …. Я умираю от желания узнать, что это за загадочный ингредиент.
1 конверт активных сухих дрожжей
1 (загадочный ингредиент)
2 стакана (или больше) универсальной муки
Рэнди и Джеффри
Миннеаполис
4/9/2020
Я попробовал этот рецепт несколько недель назад, и он фантастически сработал.Действительно легко приготовить, не требует специальных инструментов или ингредиентов, а пицца получилась восхитительной. Хорошее подрумянивание на дне, достаточное количество воздуха в корке и выдержка излишнего количества томатного соуса, не становясь слишком сырой.
thomasjbrablec
Мэриленд, США
07.04.2020
Все о дрожжах | Пиццакрафт
Дрожжи — это ингредиент, в котором больше всего нуждается тесто для пиццы.Дрожжи являются основным разрыхлителем теста, а это значит, что именно они заставляют тесто для пиццы подниматься. По лучшим рецептам теста для пиццы получается тесто, которое быстро поднимается, создавая воздушную и пузырящуюся корочку. Многие люди знают, что делают дрожжи и какие рецепты обычно требуют, но как работают дрожжи — это совсем другое дело. В этом блоге мы расскажем, как работают дрожжи и какие типы дрожжей используются для приготовления теста для пиццы.
Как работают дрожжи
Дрожжи — это, по сути, часть семейства грибов, и то, как они действуют, на самом деле довольно интересно.Дрожжи создают углекислый газ, питаясь сбраживаемыми сахарами в ингредиентах теста. Углекислый газ создает в тесте воздушные карманы, а в процессе выпекания тепло убивает дрожжи. В результате в тесте остаются воздушные карманы, в результате чего образуется воздушная пушистая корочка. Когда вы видите рецепт теста для пиццы, в котором требуется сахар, это означает, что добавленный сахар может помочь дрожжам питаться. Спорный вопрос о том, нужен ли этот дополнительный шаг, но, по моему опыту, я сделал множество партий отличного теста без сахара.
Типы дрожжей
Что касается теста для пиццы, вы увидите несколько различных типов дрожжей, которые используются в рецептах. Вот базовый перечень некоторых различных типов.
Устройство для закваски
Вы не поверите, но дрожжи можно найти почти везде. Споры диких дрожжей витают вокруг нас в воздухе. Хотя дикие дрожжи могут немного отличаться от тех, которые вы покупаете в магазине, они ничем не хуже любых других дрожжей, которые вы использовали (а в некоторых случаях даже лучше).Закваска, более известная как закваска, — один из моих любимых видов дрожжей. Эти дрожжи собираются из воздуха с помощью ржаной (или пшеничной) муки и небольшого терпения. Муку смешивают с очищенной водой и оставляют при комнатной температуре (около 70 ° F) на 5 дней. Периодически в закваску «подаётся» больше муки, пока она не будет готова. При каждом «кормлении» сначала выбрасывается половина закваски, чтобы она не стала слишком большой в размерах.
Активные сухие дрожжи
Активные сухие дрожжи — это высушенные дрожжи для длительного хранения.Обычно эти дрожжи необходимо растворить в воде перед добавлением в рецепт. Активные сухие дрожжи — один из самых популярных видов дрожжей, потому что он прост в использовании, удобен и продается во многих супермаркетах.
Дрожжи быстрого приготовления
Быстрорастворимые дрожжи очень похожи на активные сухие дрожжи, но немного отличаются. Поскольку они немного более «живые», чем активные сухие дрожжи, нет необходимости растворять быстрорастворимые дрожжи в воде. Просто добавьте его к сухим ингредиентам по рецепту теста, и готово.
Свежие дрожжи
Свежие дрожжи, пожалуй, самые живые из всех типов дрожжей (наряду с закваской), но их немного сложнее найти. Некоторые магазины хранят эти дрожжи только сезонно, в то время как другие не хранят их вообще. Кроме того, у свежих дрожжей более короткий срок хранения. Свежие дрожжи можно растворить в воде или просто рассыпать на другие сухие ингредиенты перед смешиванием партии. Свежие дрожжи можно заменить растворимыми в следующем количестве: 1 ст.свежие дрожжи = 1,5 ч. активные сухие дрожжи (или соотношение 2: 1).
Если вы беспокоитесь о том, какие дрожжи использовать, не волнуйтесь слишком сильно. Самая важная часть использования дрожжей — это использование правильного количества и обеспечение правильной температуры воды (95–100 ° F).
Попробуйте поэкспериментировать с разными дрожжами в следующий раз, когда будете делать тесто, и сообщите нам, какой из них вам больше всего нравится!
ПРИМЕЧАНИЕ: Мы ошибались, когда называли дрожжи бактериями в более ранней версии этого поста.
100 смешных застольных конкурсов на день рождения Смешные застольные конкурсы на день рождения взрослых, игры, добрые шутки привносят непринужденность на мероприятии, задают хорошую энергетику и веселый настрой. Смешные застольные конкурсы, раскрепощая …
Смешные застольные конкурсы на день рождения взрослых, игры, добрые шутки привносят непринужденность на мероприятии, задают хорошую энергетику и веселый настрой. Смешные застольные конкурсы, раскрепощая публику, сближают малознакомых людей, помогают общению, вносят необходимые нотки юмора и задора.
Организуя застолье, сохраняйте добрую славянскую традицию уважительного отношения к гостю, вошедшему в дом, гостя — к имениннику и приглашенным. Вашими незаменимыми помощниками в этом станут смешные застольные конкурсы на день рождения взрослых. Они зададут вектор мероприятию, наладят контакты между людьми за праздничным столом, растормошат публику, собравшуюся чествовать именинника.
Смешные застольные конкурсы на день рождения взрослых
Смешные застольные конкурсы на день рождения взрослых носят развлекательный характер, эффективны в любой компании. Функциональные обязанности обычно выполняет ведущий, человек с навыками массовика-затейника или организатор застолья — «виновник» торжества (именинник). Для мотивации участников развлечения приготовьте какие-нибудь призы.
Выбирайте смешные, застольные, интересные конкурсы на день рождения взрослых:
Подпишитесь на официальные группы, чтобы быть в курсе новых конкурсов: Вконтакте: vk.com/konkursoff_ru Инстаграм: instagram.com/konkursoff.ru/ Фейсбук: facebook.com/konkursoff/ Одноклассники: ok.ru/konkursoff
1. Конкурс «Все вместе»
На чистом листе бумаги один из гостей или ведущий, вначале (сверху) листа, пишет фразу, например: «Уважаемый Иван Иванович (именинник), благодарю день нашего знакомства!». Отдает этот лист бумаги рядом сидящему гостю. Он читает то, что написано, чуть ниже вписывает свою фразу — пожелание и сгибает лист так, чтобы не была видна первая фраза ведущего (можно заранее положить на стол пару скрепок, чтобы лист не раскрывался). Отдает лист со своей открытой фразой следующему гостю. Этот участник застолья читает запись, не открывая свернутую часть листка, приписывает пожелание от себя. Подворачивает лист бумаги с записью предыдущего гостя, и передает дальше. Действие повторяется. Таким образом, все гости за столом будут участниками шутливого поздравления с Днем рождения (а шутить нужно обязательно). В конце конкурса, как только все участники напишут послание имениннику, оно зачитывается.
2. Конкурс «Приветствие»
Ведущий объявляет веселый музыкальный конкурс, в котором женщины будут участвовать в одной группе, мужчины в другой. По команде ведущего они будут исполнять музыкальное приветствие по очереди. (Ведущему нужно раздать гостям застолья листы с куплетами песен.) Начинают мужчины, (песня например такая: «Давайте петь, давайте жить, давайте жизнь свою любить»), затем поют женщины (песня например: «Без меня тебе любимый мой»). Во время пения участникам нужно быть креативными. Ведущий выбирает команду победителей по своему усмотрению.
3. Конкурс «Вопрос про именинника»
Придумайте забавный веселый диалог об имениннике в форме вопросов и ответов. Напишите их на отдельных листах бумаги. Разделите вопросы и ответы на 2 стопки, не перемешивая, положите вопросы в одну шкатулку, ответы — в другую. Пригласите для участия в конкурсе пару гостей сидящих за столом. Они разыграют сценку — диалог. (Пример вопроса: «Как ты думаешь, сколько нашему имениннику накатило?» Пример ответа: «Точно не знаю, но сотенка есть, рюмочку уже выпил».
Можно подключить к конкурсу всех участников дня рождения. Для этого разложите на столе у приборов каждого гостя вопросы без ответов, а ответы поручите читать ведущему. Следите за тем, чтобы аудитории было весело и интересно, шутите по-доброму, думайте креативно и всех участников застолья порадует результат.
4. Конкурс «Для чего?»
Для этого конкурса понадобится три любых пластиковых пакета, небольшой столик. Ведущий приглашает трех участников конкурса, выдает каждому по пакету, и просит по его команде собрать в них любые, не слишком большие предметы, которые найдутся в комнате. На выполнение задания дается минута. После команды «Стоп» ведущий просит каждого игрока поочередно выложить на столик свои предметы и объяснить гостям для чего они ему понадобились. Конкурс можно провести в любой компании взрослых людей. Но для большой компании ведущему нужно будет попросить у гостей мелкие предметы — «реквизиты» для конкурса (например: расческу, ремень, помаду, сигареты, брелок и т.д.) и разложить их на столике, потом попросить участников быстро положить в пакет то, что им больше понравится. После конкурса верните реквизит.
Смотрите также новые конкурсы: Всероссийские конкурсы: vserossijskie-konkursy Международные конкурсы: mezhdunarodnye-konkursy Литературные конкурсы: literaturnye-konkursy Детские конкурсы: detskie-konkursy Творческие конкурсы: tvorcheskie-konkursy
5. Конкурс «Шуточная ложь»
Веселого, позитивного коммуникабельного человека ведущий выбирает из числа гостей. Он будет «рупором» шуточной лжи — будет экспромтом отвечать на вопросы гостей застолья, а гости должны стараться вывести его «на чистую воду». Вопросы могут касаться «виновника» торжества, гостей, предметов и блюд на столе. Конкурс будет проходить в известном формате: «детектор лжи — сыворотка правды», нужно будет креативить. Поочередно участвовать в конкурсе может любой из гостей присутствующих на дне рождения. По окончании выдается два приза, один — отвечавшему на вопросы, другой — за самый шутливый, веселый или креативный вопрос. (Например: Вопрос — «Кто сделал этот салат?» Ответ — «Я купил его в соседнем супермаркете», гостям нужно опровергнуть подобное заявление.).
6. Веселый конкурс «Испорченный телефон»
Ведущий чествует именинника и произносит примерную фразу: «Давайте все вместе расскажем «виновнику» торжества, какой он в жизни, расскажем о его успехах и достижениях». Затем, играя в «испорченный телефон», невнятным шепотом передает сидящему рядом гостю шутку — характеристику именинника. Эта информация в измененном виде переходит от гостя к гостю, обрастает какими-либо подробностями (импровизируйте). Гость, сидящий около именинника, оглашает услышанное для всеобщего веселья. Разговор — шутку можно повторить несколько раз, сообщая что-нибудь новенькое также невнятно.
7. Конкурс «Коллекция образов»
Именинник складывает в коробку несколько вещей из своего гардероба, и просит положить в коробку некоторые вещи гостей, не нужные за столом (например: перчатки, шляпа, зонт, шарф и т.д.). Приглашает несколько участников (два, четыре, шесть человек — нужно играть парами), и нужно будет ориентироваться на количество вещей в коробке. Участники по команде за короткое время достают из коробки предметы гардероба и одевают друг друга. Лучший дизайнерский образ достоин награды.
8. Конкурс за столом «Угадай»
Ведущий приносит в аудиторию несколько предметов и просит гостей угадать, что зашифровано в коллекции из этих предметов. Какую они несут информационную нагрузку? Гости выдвигают разные версии, но вряд ли им удастся угадать сразу. Первые буквы коллекция из предметов составляют имя именинника. Например: имя — Лев; предметы — лак, ежевика, воронка. Ведущий по ходу конкурса просит активнее предлагать варианты, подбадривает участников, делает подсказки. Приз (коллекцию из этих предметов) вручают тому, кто первым предложит правильный ответ. Если все же гости угадают быстро, можно продолжить конкурс, теперь угадываемым словом для коллекции предметов может быть какое-либо блюдо на столе, подготовить вторую коллекцию нужно заранее.
9. Конкурс «Кто ловчее?»
Приготовьте пластиковый стакан и несколько соломинок. Участник конкурса берет соломинку в рот, с ее помощью старается подцепить пластиковый стакан и передать его соседу. Сосед проделывают аналогичные действия. Принимает стакан соломинкой и передает эстафету другому. Руками брать стакан нельзя. Во время конкурса возникает оживление и веселье.
Конкурсы на день рождения взрослых смешные
10. Конкурс «Наоборот»
Ведущий предлагает участникам застолья несколько слов, но произносит их читая с конца в обратном порядке (например: аклив — вилка, талас — салат, нанаб — банан и т. д.), сообщает что все они есть на столе. Далее предлагает понять, что зашифровано в этих словах, угадать предметы, найти их. Участник нашедший быстрее всех все предметы будет победителем конкурса.
11. Конкурс «Кулинарный эксперт»
Конкурс проходит по принципу всем знакомой игры в города, но в качестве «города» участники будут произносить кулинарные блюда. Как выяснилось это значительно труднее. Первый гость произносит название блюда, следующий добавляет свое название блюда, на последнюю букву слова. Например: «Бефстроганов — Винегрет — Тефтели — Икра и т.д». Гости, развеселившись, могут помогать друг другу, если пауза затянется. Приз вручается эксперту в кулинарных названиях.
12. Конкурс «Рассказ — шутка»
Каждый из гостей для этого конкурса за столом предлагает по одному слову. Именинник все слова записывает и сочиняет веселый рассказ — шутку, вплетая в текст все слова. Потом читает (или рассказывает) ее гостям. Далее можно передать эстафету одному из гостей и начать конкурс за столом снова. Побеждает рассказчик сочинивший самую смешную шутку.
13. Конкурс «Мастер эпитета, мастер комплимента»
Конкурс красивых эпитетов, комплиментов про настоящих мужчин и женщин. Гостей застолья условно делят на две группы, в одной мужчины, в другой — женщины. Участников должно быть поровну, остальные гости могут помогать любой группе. Суть конкурса — женщины награждают эпитетами, комплиментами мужчин, мужчины — женщин. Выигрывает та команда, что дольше продержится. Старайтесь делать это весело и достойно.
14. Конкурс «Смешнее некуда»
Организуйте для гостей прикольный конкурс самых смешных вопросов, ответов на любую тематику. Самому большому оригиналу вручите приз.
15. Конкурс «Мы родом из детства»
Заранее попросите гостей, приглашенных на день рождения, подготовить свои детские фотографии, желательно из серии «занимательное фото» или «веселое фото». Во время застолья раздайте фотографии. Гостям нужно будет понять кто изображен на снимке. Тот, кого узнали, угадали должен будет рассказать свой любимый стишок из детства или спеть любимую песню.
16. Веселый конкурс «Смешная реклама»
Застольный конкурс для небольшой компании, участники которой во время торжества «одним глазом» смотрят телевизор. Рекламу в нем показывают часто. Количество участников зависит от количества роликов на экране. Во время очередной рекламной паузы ведущий отключает звук телевизора. В это время один из гостей застолья начинает, рекламирует беззвучный видеоролик при помощи слов, жестикуляции, действий. Как только закончится один рекламируемый сюжет, вступает другой гость. Тут важно, чтобы каждый следующий участник начинал озвучивать рекламу сразу при смене ролика на экране. Это будет веселый потешный конкурс, так как никто из присутствующих не знает сколько минут будет продолжаться видеоряд.
17. Конкурс «Что за птица»
Ведущий на стул, стоящий спинкой к гостям, усаживает участника конкурса. После на спинку стула вешает карточку, на которой имя какой-нибудь известной персоны (участник не должен видеть имени). Затем ведущий предлагает участнику угадать, название какой птицы написано на карточке. Участник может задавать любые вопросы (к примеру: «У нее большой размах крыльев?», «Где обитает? и т.д.»). Отвечать на них гости застолья могут по разному, но озвучивать имя персоны сразу не нужно.
18. Конкурс «Угадай погоду»
Именинник называет несколько столиц мира (сколько гостей, столько столиц). Каждый гость выбирает какую-нибудь одну, и сообщает о том, какая там в данный момент времени погода, основываясь на своих знаниях и интуиции (пасмурно, снег, ветер, солнечно, дождь, температура воздуха и т.д). Именинник проверяет эрудицию гостей в интернете с помощью телефона.
19. Конкурс жестов «Угадай песню»
Ведущий подготавливает список песен, вносит название на отдельные карточки (число карточек равно количеству присутствующих гостей на дне рождения). Один из гостей застолья выбирает у ведущего какую-нибудь одну из предложенных карточек. Читает название (про себя, не вслух) и объясняет другим гостям, с помощью жестов, что это за песня. Предположения и догадки других участников по поводу названия песни он может подтверждать только словами «да», «близко», «нечто похожее» или отклонить словом «нет». После того как песня угадана, другой гость снова выбирает карточку с названием песни и продолжает конкурс. Ведущий присуждает баллы гостям за удачные догадки. У кого больше баллов, тот получает приз.
20. Конкурс «Что это?»
Ведущий приглашает несколько гостей поучаствовать в конкурсе. Всем им завязывают глаза, проверяют чтобы ничего не было видно. Ведущий берет столовый прибор (вилку или ложку), сообщает участникам конкурса, что у него в руке. Затем стучит ей по какому-либо предмету стоящему на столе, интересуется «что это за предмет?». Участники должны угадать на слух название предмета. Тому кто угадает развязывают глаза и вручают приз, остальные продолжают угадывать. Гости за столом подбадривают участников конкурса словами «холодно», «горячо».
21. Конкурс «Сюрприз»
Начиная этот застольный конкурс ведущий интересуется у гостей знают ли они, кто изобрел вилку. Поскольку достоверной информации об этом нет, гости оживятся, (наверняка вспомнят Нептуна, королевских особ, впервые использовавших вилку за столом) будут говорить о истории возникновения вилки, предполагать кто ее изобрел. После обсуждения темы ведущий дает одному из гостей чистую вилку. Предлагает выбрать любой продукт из блюд на столе и наколоть на вилку. Затем предлагает передать вилку с продуктом соседу, он тоже должен выбрать продукт и наколоть на вилку. Так вилка переходит от гостя к гостю. Ведущий просит участников конкурса сделать содержимое на вилке не только калорийным, но и красивым. Полученный вариант набора продуктов преподносят как сюрприз от гостей имениннику, он должен его съесть.
22. Конкурс «Угадай блюдо или предмет»
Одному из гостей завязывают глаза. Дают две вилки, с помощью которых он будет определять либо предмет, либо блюдо. Участник конкурса должен выяснить из чего блюдо состоит не пробуя, если это предмет — то какой он, и рассказать об этом гостям. Участник вправе задавать вопросы гостям, но отвечать можно только односложно «да», «нет», «близко».
23. Конкурс «Узнай по голосу»
Интересное развлечение для всех гостей пришедших на день рождения. Ведущий предлагает выяснить, хорошо ли именинник знает своих гостей. Именинника поворачивают спиной к гостям. Гости произносят его имя по очереди, кто-то из них меняет свой голос.
24. Конкурс «Предложение»
Ведущий или именинник раскладывают около тарелок предназначенных для гостей карточки с забавными предложениями, можно положить их в конверт. В ходе вечеринки в разное время просит участников вскрыть конверт и исполнить то, что написано на карточке. Написаны могут быть разные предложения, например: характерно (в образе ластящегося кота) помурлыкать около именинника; произнести веселый тост; пошутить; рассказать анекдот; громко с выражением прокукарекать; спеть и т.д.
25. Конкурс «Нелепица»
Подготовить вопросы и ответы, напечатать их на карточках. Вопросы раздать гостям за столом справа. Ответы нужно перемешать и раздать гостям за столом слева. Гости сидящие напротив друг друга читают, каждый со своей карточки, вопрос, потом ответ. Нелепые сочетания, случайные нестыковки повеселят публику.
26. Конкурс «Говорун»
Участвуют двое или несколько человек. Ведущий подбирает тему, например, одному «Магазин», второму — «Ремонт». По команде ведущего участники пытаются как можно полнее весело и креативно осветить свою тему, рассказать не сбиваясь и не останавливаясь. Рассказывать будут одновременно. Тому участнику, который не потеряет нить своего рассказа, вручается приз.
27. Конкурс «Небольшой концерт»
Подготовьте карточки со строчками песенных куплетов, припевов. Разрежьте карточки на две части, в одной — первая часть куплета или припева, в другой — вторая. Перемешайте, перепутайте карточки. Разделите гостей на две или несколько команд. Раздайте карточки всем гостям застолья. Гости должны отыскать друг друга, то есть составить куплет песни или припева и спеть его сообща.
28. Конкурс «Почему»
Ведущий приносит несколько пустых карточек, ручки и предлагает разным гостям застолья вписать в полученную карточку любой предмет. Когда гости справятся с заданием, собирает карточки и просит (отдельно каждого) рассказать, шутливо импровизируя, почему они хотели подарить имениннику подарок — предмет, который они написали.
29. Конкурс «Не мешай!»
Подберите песню, спросив у гостей какую песню они хорошо знают. Выберите из гостей двух участников, оба будут петь эту песню, но второй участник запаздывая, вступает и начинает петь на несколько секунд позднее первого и громче. Тем самым сбивает первого с мелодии и слов. Наградите того, кто допоет до конца. Повторите конкурс с другими участниками.
30. Конкурс «Достань яблоко»
Ведущий приносит 2 глубокие, прозрачные, большие миски с водой. В каждой миске плавает яблоко. Ведущий приглашает 2-х участников. Им нужно будет без помощи рук вытащить яблоко из миски, которое все время ускользает. Выигрывает более удачливый.
31. Конкурс «Смешное фото»
Ведущий просит участников застолья достать смартфоны (телефоны). Каждому нужно будет найти в папке своего смартфона самую смешную или самую веселую фотографию и показать ее другим гостям. (Можно снять забавное фото в Снапчате). Победителя определяют общим голосованием.
32.
Конкурс «Веселый рассказчик» Ведущий интересуется у гостей, кто знает анекдоты про овощи, выбирает из откликнувшихся 2-х участников (лучше мужчин, с ними конкурс пройдет веселее). Подводит их к столу, где стоят два подноса, на которых наборы для мытья рук, 2 маленьких салатника, наборы продуктов для салата, заправка, зелень, разделочные доски, наборы для нарезки овощей. Участники должны сделать салат за определенное время, рассказывая поочередно анекдоты об овощах. Гости выбирают самого веселого рассказчика.
33. Конкурс «Семицветик»
Приглашается 7 участников. Ведущий приносит большой бумажный цветок (сделайте сами), на лепестках которого на обратной стороне написано задание (например: расскажи шутку, попрыгай кузнечиком, пробеги как курица и т.д.). Участники отрывают по лепестку и выполняют смешные задания.
34. Конкурс «Крылатая фраза»
Ведущий приглашает знатоков комедийных фильмов.Участвовуют двое гостей. Ведущий тому и другому говорит названия комедий. Им нужно сообщить какой актер/актриса в нем участвовали и напомнить смешную крылатую фразу героя. Для всеобщего веселья гости могут помогать участникам.
35. Конкурс «Спою тебе»
Имениннику одевают наушники для того, чтобы он не мог услышать, что будет происходить. Можно негромко включить музыку (она будет сбивать с нужной мелодии). Гостям раздают карточки с вопросами. Ведущий предлагает гостям застолья поочередно задавать вопросы «виновнику»торжества. Отвечая на них, он будет петь куплет песни с карточки, предложенной ведущим. Подобрать интересные варианты вопросов и куплетов песен нужно заранее. Запишите то и другое на карточки, вопросы раздайте гостям, карточки с куплетами у ведущего. Именинник во время пения может импровизировать — так будет забавнее (может помогать себе жестами, танцевать.).
Варианты песен: «Без женщин жить нельзя на свете, нет»; «Для тебя небо на ладони»; «Вот и свела судьба»; «Я счастливый, как никто» и пр.
Вопросы придумайте сами, например: «Как (имя именинника) относится к женщинам?», «Что тебе (имя именинника) хочется сделать для этой гостьи? » и т. д.
36. Конкурс «Комплименты»
Ведущий начинает конкурс комплиментов для именинника, выбирая участника из числа гостей. Гостей выбирает вразбивку. После того как будет произнесен первый комплимент, передает слово другому. Кто затруднится ответить — выбывает. Приз достается участнику застолья за самый красивый комплимент или тому кто произнес их больше всех.
37. Конкурс «Угадай место»
Участника усаживают на стул, стоящий спинкой к гостям за столом. Ведущий вешает на спинку стула табличку, на которой написано — «SPA-салон» или «ЖЭК». Гости задают наводящие каверзные вопросы участнику не раскрывая названия на табличке, например: «Зачем вы ходите туда?» или «Что берете с собой?» и т.д. Сидящий на стуле подыскивает ответы, пытаясь понять, где он находится, задает встречные вопросы. Когда угадает, вручите приз — салфетку для SPA-салона или копию квитанции на оплату коммунальных услуг.
Конкурсы на день рождения взрослых подвижные
Конкурсы на день рождения взрослых подвижные носят развлекательный характер с элементами каких-либо действий вне зоны застолья. Чаще подвижные конкурсы проводят в большой компании взрослых людей собравшихся на день рождения, реже — в малой компании. Для подвижных конкурсов немаловажно учитывать размер помещения, где будет проходить праздник. Кроме того понадобятся дополнительные реквизиты, чтобы конкурсы на день рождения взрослых (подвижные) имели эффект веселой игры.
Выбирайте подвижные, прикольные конкурсы и развлечения на день рождения взрослых:
38. Конкурс «Смешная рожица»
Ведущий приносит воздушный шар или легкий мяч. Приглашает участников (число любое). Ставит их в круг. В центр круга выводит одного игрока и передает ему воздушный шар. Игрок должен подбросить повыше шар, во время конкурса остальные участники должны передвигаться по кругу. Как только воздушный шар коснется пола все участники должны застыть, не двигаться и не улыбаться. Участник же в центре круга должен смешить всю компанию, как может (корчить рожицу, забавно стучать себя в грудь и т.д.). Тот кто отреагирует и засмеется становится в центр круга и подбрасывает воздушный шар вновь. Предыдущий водящий возвращается за праздничный стол.
39. Конкурс «Быстрая пара»
Гостей пожелавших участвовать в развлечении ставят в пары (мужчина и женщина) в одну линию. Каждой паре дают большой лист бумаги с двумя дырками для ног, участники аккуратно вставляют в прорези по одной ноге (в одном листе должно оказаться две ноги, одна из которых принадлежит мужчине, другая женщине). По команде ведущего пары бегут к финишу, условие — лист бумаги должен остаться не разорванным. Побеждает быстрая пара, выполнившая условие конкурса.
40. Прикольный конкурс «Кто это?»
Конкурс подвижный, участниками поочередно могут быть любые гости сидящие за столом. Подготовьте несколько карточек с приятными, юморными или шутливыми отзывами о имениннике или гостях. Кто либо из гостей берет карточку, читает отзыв (не вслух), и изображает с помощью жестикуляции, что написано. Гости пытаются понять, что он хочет сообщить. При этом жестикулирующий не озвучивает текст, можно произносить только слова «Да», «Нет», «Близко». Отгадывает вся компания или кто-то конкретно. Тот, кого удалось узнать что-нибудь исполняет (на выбор — стихи, песня, танец, анекдот, смешная история).
41. Конкурс «Пантомима»
Ведущий задает вопрос гостям, например: «Что делает рыбак у озера без удочки?». Гости выдвигают ответы. Ведущий выбирает самые интересные и приглашает двух откликнувшихся принять участие в конкурсе. Каждому из них нужно будет разыграть сценку без слов на рыбалке без удочки. Гости должны догадаться, что изображают участники и выбирают лучшую импровизацию.
42. Конкурс «Вижу руками»
Ведущий выбирает троих гостей застолья. Два из них будут держать концы веревки, к которой привязаны различные предметы (например: игрушка, сумка, башмак и т.д.). Нужно подобрать такие, которые на ощупь «вслепую» вызывают сомнение. Третьему гостю завязывают глаза, он должен определить набор предметов на веревке.
43. Конкурс «Красные — желтые»
Ведущий разбрасывает в аудитории надутые воздушные шары двух цветов, например: красные и желтые. Набирает две команды участников, команду «Красные» и команду «Желтые» — названия по цвету воздушных шаров. По команде ведущего «Старт» участникам обеих команд нужно поднять и лопнуть воздушные шары команды соперника. Выигрывает та, которая быстрее справится с заданием.
44. Конкурс «Любимая моя»
Конкурс для мужчин, которые пришли на день рождения со своей женой, подругой, любимой. Участникам мужчинам завязывают глаза. Женщин ставят напротив. Мужчинам нужно угадать по руке свою «вторую половинку», ощупывать руку можно с ладони до локтя. Конкурс станет забавнее, если в женской группе окажется мужчина, на руке которого есть украшения или женские часы с браслетом.
45. Конкурс «Почисти банан»
Ведущий ставит два стула рядом. На каждый кладет банан. Вызывает двух участников конкурса. Связывает им руки лентой. Участникам нужно при помощи рук почистить банан и съесть его. Выигрывает тот, кто быстрее справится.
46. Конкурс «Горошек»
Ведущий приносит два подноса, на него ставит две пластиковые бутыли, рядом с подносами кладет по 1 пакету с горохом (всего 2 пакета). Приглашает двоих участников. Каждый из участников должен будет наполнить бутыли горошком за 3 минуты, освободив содержимое из своего пакета, не теряя продукт. Выигрывает тот, кто быстрее, у кого меньше потерь.
47. Конкурс «Вкусный приз»
Ведущий приносит длинную веревку, на обеих концах которой привязано по палке (пластиковой или деревянной). К середине веревки привязывается любой вкусный груз (например: фрукт в сетке, коробка конфет в пакете и т.д.), который может достаться участникам развлечения в качестве приза. Приглашаются 2 участника, они по команде ведущего наматывают веревку на палки. Выигрывает более способный.
48. Конкурс «Встреча»
В этом подвижном конкурсе гости участвуют парами (мужчина и женщина). Ведущий предлагает каждой паре выбрать место встречи (например: самолет, фитнес-центр, магазин и т.д.). Участники по очереди разыгрывают маленькие сценки — веселые диалоги о том, как они познакомились. Гости застолья выбирают лучших артистов.
49.
Конкурс «Бег в мешке»
Ведущий ставит два стула у одной стены, на каждый кладет большой мешок. Участников конкурса делят на две команды (одинаковое число в той и другой). По команде ведущего первый участник каждой команды быстро натягивает на ноги мешок, и бегом в нем перемещается до условной черты у противоположной стены, затем быстро возвращается обратно, передает мешок следующему участнику. Конкурс заканчивается, когда последний игрок из какой-либо команды вернется к стулу.
50. Конкурс «Достань конфету»
Ведущий приносит 2 миски с мукой, насыпанной горкой. В мисках спрятана конфета так, что виден только маленький кусочек фантика. Ведущий выбирает 2 участника. Они за короткое время должны без помощи рук достать из муки конфету. Выигрывает способный участник, не запачкавший лица.
51. Конкурс «Потанцуем»
Подвижный прикольный конкурс для нечетного количества участников. Пары начинают танцевать под музыку, участнику без партнерши ведущий предлагает потанцевать со шваброй. Через пару минут от начала танца ведущий приглушает звук музыки, в это время пары меняются партнерами. Сделать это нужно не раздумывая, так как участник со шваброй в это время бросает ее на пол, и тащит танцевать того, кто подвернется ему под руку. Конкурс продолжается, ведущий снова включает звук музыки. Оставшийся без пары вынужден танцевать со шваброй.
52. Конкурс «Соперник»
Ведущий выбирает двух мужчин из числа гостей за столом. Участников усаживают на стулья стоящие напротив друг друга. Реквизит — длинный шарф (или можно соединить несколько). Один конец длинного шарфа должен обхватывать голову одного мужчины, другой — другого. По команде ведущего мужчины, натягивая шарф головой, стараются поднять соперника со стула.
53. Конкурс «Не ошибись»
Участвует любое количество человек. Ведущий приносит весы, полиэтиленовые пакеты и две емкости, в одной — фасоль, в другой лежат канцелярские скрепки. Участникам раздают по два полиэтиленовых пакета. Участники конкурса в порядке очередности, ориентируясь на свой глазомер, должны положить в разные пакеты по 0,5 кг фасоли и 0,5 кг скрепок. Ведущий проверяет результат на весах, победителю вручают пакет фасоли.
54. Конкурс «На мяче»
Группируются две или несколько команд по три человека. Ведущий выдает каждой команде крепкий футбольный мяч. Один из игроков в каждой команде становится на мяч, двое других помогают, держат под руки и бегут вместе к финишу, потом обратно. Выигрывают самые ловкие игроки, у которых стоящий на мяче не свалится.
55. Конкурс «Самый быстрый»
Ведущий приглашает двух гостей или более. Дает участникам по две веревки, которые они должны крепко накрепко связать одним узлом. Затем предлагает обменяться веревками. Участники проверяют, крепко ли они связаны. После этого ведущий требует веревки развязать. Участник быстро справившийся с заданием выигрывает.
56. Конкурс «Донеси шарик»
Ведущий приглашает четное количество гостей, например: 20 человек, разбивает их на 2 команды. Каждая команда должна еще разделиться на группы по 5 человек. Они становятся по разные стороны аудитории напротив друг друга и строятся друг за другом. Ведущий выдает каждому первому игроку (из тех групп, что стоят справа от него) по столовой ложке и теннисному маленькому мячу (от настольного тенниса). Участники должны добежать, держа на вытянутой руке ложку с пластиковым теннисным мячом, до игрока своей команды на другой стороне аудитории. Нужно стараться пронести мяч не роняя, поднимать, если упадет. Эстафета продолжается, пока не выиграет какая-нибудь из команд.
57. Конкурс «Исполни номер»
Ведущий просит у нескольких гостей за столом один предмет из личных вещей (шарф, часы, брошь, платок, галстук и т.д.). Владельцы вещей должны будут на свое усмотрение что-нибудь исполнить или рассказать (стихи, шутка, танец).
58. Конкурс «Десерт»
Количество участников конкурса любое. Ведущий приносит набор одинаковых продуктов по числу участников, (например: сыр, фрукты, шоколад, ягоды, зеленые листья мяты или др.), различные наборы и доски для нарезки продуктов. Объявляет время конкурса — 5 минут. За это время каждый участник должен создать свой десерт, но оригинально положить продукты на тарелке (например: в форме забавной рожицы). Гости за столом наблюдают за процессом, выбирают самый интересный.
59. Конкурс «Яблоко и свеча»
Количество участников конкурса любое. Реквизиты: яблоко, свеча, зажигалка или спички. Ведущий раздает участникам яблоки, раздает свечи и зажигает их. По его команде участники конкурса начинают есть яблоки и пытаются задуть свечу у другого участника, оберегая свою. Побеждает тот, кому удастся доесть свое яблоко пока не погаснет свеча.
60. Конкурс «Воздушный шар»
Подвижный конкурс с большим количеством участников. Ведущий или именинник приносят надутый воздушный шар. Участники становятся в круг, по команде начинается игра. Нужно перекидывать воздушный шар друг другу, двигать только руками, плечами или головой, не отрывать ног от земли.
Участник сдвинувшийся с места выбывает, игра продолжается. Победителем станет тот, кто не нарушит условие конкурса.
61. Конкурс «Перевоплощение»
Предложите нескольким инициативным гостям перевоплотиться в какой-либо литературный персонаж, киногероя или героя мультфильма. Образ персонажа предлагает ведущий (можно заранее подготовить костюмы или подобрать из подручных средств). Участники разыгрывают небольшие сценки — шутки. Гости застолья выбирают лучшего актера.
62. Конкурс «Веселый»
Ведущий объявляет конкурс анекдотов. На несколько стульев вешает таблички с темами анекдотов и приглашает участников. Они выбирают тему, садятся на стулья. По очереди рассказывают анекдоты на заданную тему. Выигрывает участник знающий тему лучше всех, т.е. продержавшийся дольше всех.
63. Конкурс «Сладости»
Ведущий приносит ножницы и веревку, на которой на длинных нитках висят конфеты (изготовьте муляж сами), внутри фантика задание: что нужно участнику исполнить (например: пройтись, словно идешь с сильно гружеными сумками; попрыгать как обезьяна в клетке, попрыгать как воробей или др.). Количество участников равно числу конфет на веревке. В конце конкурса наградите самого забавного конкурсанта.
64. Конкурс «Повтори»
Ведущий набирает несколько участников для подвижного конкурса. Они будут повторять его действия, но наоборот. Например: ведущий присел — участники встали, ведущий повернулся вокруг себя — участники стоят на месте, ведущий поднял руку — участники не поднимают, ведущий опустил руку — участники поднимают. Победителем становится самый внимательный.
65. Конкурс «Найди именинника»
Ведущий выбирает одного из гостей — участника конкурса. Просит его одеть варежки и завязывает ему глаза. Затем поднимает несколько человек из-за стола (среди них должен быть именинник и человек комплекцией на него похожий). Затем подводит к этой группе участника конкурса, ему нужно угадать кто перед ним, прикасаясь к голове или лицу человека руками в варежках. Нужно найти именинника, только потом снять повязку и варежки.
66. Конкурс «Спортсмен на велосипеде»
Для конкурса понадобится пара трехколесных велосипедов, пара стульев и большая аудитория. Стулья, как маленькое препятствие, расставляются по ходу движения велосипедистов, они должны объехать вокруг них. Поставьте стулья близко друг к другу, но так чтобы на велосипеде можно было между ними проехать. По команде ведущего участники садятся на велосипеды и стараются побыстрее добраться до финиша.
67. Конкурс «Канат»
Этот конкурс родом из древних славянских традиций. Ведущий приносит длинный канат — толстенную веревку. Равное количество участников берутся за канат с одной стороны и с другой стороны. Начинают перетягивание. Выигрывает та команда, которая оказалась сильнее.
68. Конкурс «Личный художник»
Гостей нужно разделить на две команды, обе будут рисовать портрет именинника с завязанными глазами. У какой из команд портрет будет ближе к оригиналу (более похож на именинника), та получает приз.
69. Конкурс «Как в детстве»
Ведущий вызывает несколько участниц. Приносит девушкам женские туфли огромного размера. Просит каждую пройти походкой модели в таких туфлях. Включает музыку. Гости выбирают самую прикольную исполнительницу.
70. Конкурс «Спортсмен»
Ведущий включает музыку. Приглашает всех желающих на быстрый танец. Одному участнику дает две легкие игрушечные гантели. Их во время танца участники будут передавать друг другу. Запрещено отказываться от гантелей. Когда обрывается музыка, тот у кого гантели оказались в руках продолжает исполнять танец, но имитирует энергичного спортсмена. Участники повторяют его движения. «Спортсмен» передает гантели тому, кто не успевает движения повторить. Ведущий включает музыку вновь, «спортсмен» возвращается за праздничный стол.
71. Конкурс «Нарисуй»
Ведущий приносит рисунок — какое-нибудь забавное изображение на большом листе бумаги. Одна часть рисунка видимая, другая закрыта плотным вторым листом. Ведущий предлагает гостям используя фантазию и воображение дорисовать по очереди незаконченный фрагмент. После того, как гости закончат художничать, ведущий открывает невидимую часть.
72. Конкурс «Мумия»
Понадобятся бумажные полотенца — 2 рулона. Ведущий приглашает 4 участника, делит их на 2 группы. Каждой группе за короткое время нужно будет обернуть одного из участников бумажным полотенцем, создавая мумию. Выигрывает более шустрая команда.
73. Конкурс » Будем танцевать»
Ведущий приносит пару стульев. Приглашает двух участников, они садятся на стулья. Ведущий включает музыку, командует какой частью тела нужно танцевать (ногой, рукой, головой, плечами). Гости выбирают самого креативного танцора.
74. Конкурс «Пуговица»
Подготовить две одинаковых, но неустойчивых пуговицы. Гостей за столом делят на две команды: команда справа, команда слева. Первые игроки справа и слева по команде передают друг другу пуговицу, не уронив. Пуговица передается особым способом — на фаланге пальца. Выигрывает та команда, которая быстрее передаст пуговицу и не разу не уронит.
75. Конкурс «Пройди под музыку»
Участвовать могут все женщины. Ведущий предлагает каждой продемонстрировать летящую походку или походку моделей на конкурсе красавиц, у финиша участница должна присесть в реверансе. Каждой участнице включают разную музыку. Победительницу выбирают все гости.
76. Конкурс «На рыбалке»
Ведущий приносит стул — это будет лодка, две легкие игрушечные кегли — это будут весла, игрушечную удочку. В конкурсе будут участвовать две девушки, по очереди. Они за 3 минуты должны разыграть сценку «на рыбалке», подключая импровизацию и актерское мастерство. Победительницу выбирают гости. По желанию можно заменить место действия, разыграть сценку «за рулем», используя другой реквизит.
77. Конкурс «Исполни клип»
Конкурс — соревнование на популярные мелодии. Ведущий вызывает одного участника. Включает песню. Участнику конкурса нужно создать клип — мимикой, жестами изобразить пение артиста. Конкурс повторяется для других участников. Ведущий может подобрать различные куплеты песен, с одним исполнителем — солистом или группой, в последнем случае приглашает несколько человек. Выбирают победителя гости, сидящие за столом, за лучшую импровизацию.
78. Конкурс «Успей занять стул»
Ведущему нужен будет помощник. В конкурсе участвуют несколько человек. Понадобится несколько стульев, на один стул меньше числа участников. Когда ведущий включает танцевальную музыку, все танцуют. Как только ведущий останавливает музыку все танцоры должны занять стулья. Кто не успел — выбывает, помощник уносит один стул и ведущий снова включает музыку. Пары продолжают танцевать. Действие повторяется, конкурс продолжается до тех пор пока на танцполе не останется один участник.
79. Конкурс на внимательность
Ведущий приглашает несколько игроков, выстраивает их в одну шеренгу. По его команде «Вода» игроки должны будут сделать шаг назад, по команде «Суша» — шаг вперед. В ходе конкурса ведущий в свои команды вплетает созвучные слова и слова другого значения (например: вода — суша — суша — вода — море — суша — вода — берега — водород — земля — молоко — земляника — суша — морена и т.д.). Внимательных участников можно поощрить призами.
80. Конкурс «Смешная кобра»
Веселый конкурс состязание. Ведущий выбирает пару участников. Задает задание: изобразить кобру смешно передвигаясь слева направо по аудитории (комнате), чуть присев и развернув ступни ног в стороны, изгибаясь и громко шипя. Каждый участник будет выполнять движения кобры по своему — весело и прикольно. Лучшему участнику — приз.
Конкурсы на день рождения взрослых за столом
Конкурсы на день рождения взрослых за столом позволяют удовлетворить человеческую потребность в положительных эмоциях, сплачивая коллектив, увеличивают степень заинтересованности друг другом.
Семейное застолье на день рождения основа единства и укрепления дружеских отношений между поколениями взрослых людей. За общим столом решаются многие проблемы, происходит общение, проводят праздник.
Дружеское застолье на день рождения служит взаимодействию взрослых людей в неформальной обстановке, сплачивает коллективы (творческий, трудовой, социальный). Люди делятся своими удачами, успехами, достижениями. Смешные конкурсы на день рождения взрослых за столом, задавая атмосферу праздника, развлекают коллектив и веселят гостей.
Выбирайте веселые конкурсы на день рождения взрослых за столом, забавные развлечения:
81. Конкурс «Я»
Участвуют все за столом. Ведущий объясняет, что гости по очереди будут произносить названия птиц и животных, какие придут на память, но будут добавлять к ним местоимение — «я» (например: «я — лис», «я — заяц» и т.д.). Начинать нужно с гостя сидящего около именинника и произносить по цепочке. Когда очередь дойдет до именинника, он, принимая эстафету, должен встать и произнести фразу «А я хозяин этого застолья!» Смех и шутки «разогреют» гостей.
82. Конкурс «Пожелание»
Ведущий выбирает двоих гостей за столом. Приносит на двух блюдцах (на каждом) по половинке яблока с воткнутыми него зубочистками. Участникам нужно, вынимая зубочистки по одной, произносить пожелание имениннику. Победитель тот, кто дольше продержится.
83. Конкурс «Знайка»
Ведущий выбирает несколько тем для конкурса (например: бизнес, архитектура, политика, семья и т.д.). Участвовать могут все желающие, у каждого из гостей за столом будет своя тема. Затем ведущий выдает каждому из участников лист бумаги и ручку, за одну минуту они на своем листе должны написать слова по теме. За временем следит ведущий. Выигрывает тот, кто больше придумает слов.
84. Конкурс «Эмоциональный»
Ведущий просит повторить за ним фразу с другой эмоциональной окраской (грозно, радостно, грустно, заискивающе). Фраза может быть такой: «Сосед, что за дела» или «Здравствуй, Борис» (имя именинника торжества). Разные эмоции всех гостей за столом невольно вызовут смех или улыбку.
85. Конкурс «Салфетка»
Дайте одному из гостей стопку бумажных салфеток (конкурс проводится вначале застолья), скажите что забыли их разложить у приборов гостей. Предложите гостям взять столько, сколько нужно и положить около своей тарелки. Когда все салфетки разберут, объявите, что тот кто взял более одной салфетки, должен всем собравшимся рассказать что-нибудь веселое (шутку, анекдот, смешную историю) или что-нибудь исполнить.
86. Конкурс «Лента»
Ведущий приносит моток длинной узкой атласной ленты и пару ножниц. Приглашает двоих участников. Им нужно будет отрезать небольшой кусок ленты и завязать ее на запястье любому участнику застолья. Конкурс на скорость — учитывается количество завязанных лент. Выигрывает тот, кто проворнее.
87. Конкурс «Поздравление»
Ведущий проводит конкурс за столом, участвуют все. Гости застолья по цепочке поздравляют именинника, озвучивают поздравления. Каждый произносит свое, оригинальное, не повторяя поздравления других участников дня рождения. Награждают того, кто сможет продержаться дольше всех.
88. Конкурс «Вопрос в конверте»
Ведущий раздает гостям за столом конверты. Участникам этого смешного конкурса, не открывая конвертов, нужно написать название любого млекопитающего, насекомого, животного. После того, как все выполнят задание гости поочередно читают вопрос в конверте, добавляя в качестве ответа свое слово. Вопросы могут быть, например такими: «Как я выгляжу когда вхожу в ресторан?», «На кого я похож утром?», «Как я плаваю?» и т. д.
89. Конкурс «Подарок»
Ведущий проводит конкурс за столом, участвуют желающие. Им ведущий выдает каждому пакетик легкого пластилина. Участники конкурса должны слепить из пластилина сувенир для именинника, что-нибудь смешное (например, забавного монстрика, забавное животное). По команде ведущего участники начинают. Конкурс по времени заканчивается тогда, когда все участники завершат работу, но нужно их попросить делать сувенир побыстрее. По окончанию конкурса именинник получает все сувениры из легкого пластилина на память.
90. Конкурс «Для именинника»
Ведущий раздает гостям за столом карандаши и бумагу. Участвуют все желающие. Ведущий предлагает нарисовать рисунок для именинника левой рукой для правшей, правой — для левшей. «Виновник» торжества выбирает лучший рисунок, вручает приз.
91. Конкурс «Подбери слова»
Раздайте гостям за столом карточки, на которых написана всего одна буква алфавита, на каждой карточке своя. Гости должны подобрать как можно больше слов начинающихся с этой буквы. Читают списки слов по очереди. Пока один участник произносит слова, остальные ведут их подсчет. Выигрывает тот, кто подберет больше слов.
92. Конкурс «Интуиция не подведет»
Нескольким гостям за столом ведущий предлагает подумать и сообщить несколько фактов о себе (два или три), вплетая их в веселую историю из своей жизни. Один правдивый, один ложный. Гости должны угадать — какой факт ложный, основываясь на своей интуиции.
93. Конкурс «Песенный»
Всех взрослых гостей, участвующих в праздновании дня рождения, делят на несколько групп (если большая компания) или на две (если маленькая). В каждой группе несколько человек. Тему песенного конкурса объявляет ведущий, например: день рождения. Команды соревнуются друг с другом, поют по очереди. Выигрывает группа, которая продержится дольше, перепоет всех.
94. Конкурс за столом «Канапе для именинника»
Именинник раздает гостям зубочистки и называет несколько букв, выбирая их из первых букв продуктов, лежащих на праздничном столе. Например: груша,сыр, яблоко, виноград (первые буквы — г, с, я, в). Гости по его команде собирают канапе. Какое больше понравится имениннику, чье изысканнее, красивее составлено, тот гость побеждает.
95. Конкурс «Приятные слова»
Каждому участнику застолья нужно придумать, как можно больше приятных слов — прилагательных для именинника (например: уважаемый, внимательный, веселый, интересный и т.д.). Произносить будут поочередно, по цепочке. Тот, кто затрудняется быстро подобрать прилагательное — выбывает.
96. Конкурс «Подарки»
Ведущий приносит несколько сувенирных коробочек, декоративную оберточную бумагу, ленту для упаковки подарков, ножницы. Приглашает четное количество гостей для участия в конкурсе. Ставит их парами рядом друг с другом. Соединив правую руку одного игрока с левой рукой другого, связывает руки вместе одной лентой. Участники конкурса руками, что остались свободны, должны упаковать сувениры и завязать их красиво лентами.
97. Конкурс «Вкусный»
Во время чаепития принесите несколько одинаковых вазочек с разными сортами конфет, знакомых по вкусу любому сластене. Выберите участника дегустации (желательно гурмана застолья) и завяжите ему глаза. Гость пробует конфеты на вкус — говорит название. За каждый промах должен что-нибудь исполнить.
98. Конкурс «Промычу»
Ведущий предлагает кому-либо из гостей за столом карточку с названием песни (интересуется, знакомы ли слова) и угощает гостя леденцовой или карамельной конфетой. Участник должен издавая непонятные звуки с закрытым ртом пропеть, промычать куплет песни вместе с конфетой. Гости будут угадывать название.
99. Конкурс «Инструкция»
Ведущий предлагает гостям за столом придумать необычные и нелепые вопросы (например: «Как научить слона летать?» «Как правильно есть окрошку?»). Вопросы записывает на карточки. Затем раздает карточки гостям. Они должны за оговоренное время придумать веселую инструкцию. Лучшего автора награждают.
100. Конкурс «Благодарение»
Именинник берет чистый лист бумаги. В верхней части листа пишет фразу благодарения: «Друзья! Благодарю всех вас за внимание, за теплые пожелания, идущие от всего сердца. » (Не читает ее вслух). Потом объявляет о начале конкурса, в котором будут участвовать все. Именинник передает свой листок рядом сидящему гостю. Шепотом просит его добавить (написать на листе) какую-нибудь креативную или веселую фразу от себя и согнуть лист бумаги так, чтобы осталась видна только часть текста гостя. Для надежности текст именинника закрепляют скрепками, чтобы гости его раньше времени не прочли. Лист с посланием переходит к каждому гостю за столом, все добавляют что-то свое и подворачивают предыдущее содержимое. Именинник следит за передачей листа, просит гостей быть креативными и писать компактнее. Общее послание, «облетев» всех гостей, возвращается «виновнику торжества», озвучивает его именинник.
Смотрите также: Конкурсы на Новый год для веселой компании самые прикольные
Чтобы запланированное или спонтанное мероприятие было успешным, люди пообщались, получили эмоциональную подпитку, чтобы гости были веселы от развлечений, организатор праздника остался доволен, устраивайте смешные застольные конкурсы на день рождения взрослых в любой компании — эффект будет поразительным.
Сохранить себе или поделиться:
Веселые конкурсы для веселой компании на День рождения
«Любители винограда»
Разделите гостей на команды (по четыре человека). Перед каждой командой поставьте стакан. Каждой команде вручите по грозди винограда. По сигналу один из участников команды берет виноград ртом за веточку, а трое других начинают губами снимать виноградины и плевать, стараясь попасть в свой стакан. Команда, первая наполнившая стакан, побеждает.
«Я — веселый!»
Игра при знакомстве. Вместо того, чтобы называть свои имена, присутствующие называют черты характера, которые им присущи. Первые буквы прилагательных и составляют имя человека. Например, игрок под именем «Вася»: «Я — веселый, активный, сильный, яркий!»
«Бери!»
Для игры нужны два набора шашек, которые высыпаются в кучу на столе. Ведущий вызывает двух участников, завязывает им глаза. Один участник собирает белые шашки, второй — черные. Болельщики подсказывают криками «Бери!» или «Не бери!»
«Достань платок»
На пол кладут коврик, а посредине него — платок. Участник принимает позу «ласточка» (руки в сторону, вторая нога вытянута назад). Он должен, приседая на одной ноге и не касаясь руками пола, достать платок зубами. Ведущему лучше показать, как это делается. Если спортивная подготовка не позволяет сделать это, возьмите платок побольше и поставьте его «горкой».
«Приятное с полезным»
Задача игрока: выпить кружку пива, раскручивая при этом обруч. Крутить обруч можно на руке, ноге, талии. Побеждает тот, чей обруч сделал больше вращений за время опустошения кружки.
«Игра в пирамидки»
В конкурсе участвуют две команды, в которых число человек кратно трем. После сигнала команда строит пирамидку из шести кубиков (три кубика в основании, затем два и сверху один), поднимает ее (каждый игрок держит по одному кубику основания) и движется к финишу. Обогнув финишную метку, игроки возвращаются и передают кубики следующей группе. Упавшие кубики могут быть поставлены на пирамидку только на месте старта. Побеждает более быстрая и аккуратная команда.
«Попади в кошелек»
Участвуют несколько пар. Дамам к поясу впереди прикрепляют большой бутафорский кошелек, мужчинам — денежную купюру большого размера. Необходимо, не касаясь руками кошелька, купюры и веревок, на которых они прикреплены к поясу, положить купюру в кошелек дамы.
«Жонглеры»
В игре участвуют два человека. Им бросают по целлофановому пакетику, которым игроки не должны позволить опуститься на пол: они могут делать это руками, ногами, головой, но так, чтобы пакет все время находился в воздухе. Как только игроки научатся управляться с одним пакетом, им бросают еще по пакету, затем по третьему, четвертому, пятому… Победит тот игрок, кто дольше продержит свои пакеты в воздухе и не даст им сбиться в одну кучу.
«Поцелуй в кубе»
В этой игре могут принимать участие друзья, коллеги, сослуживцы, мужчины и женщины в любом соотношении. На два больших кубика (размер грани 10 см) наклеивают портреты-фотографии игроков, если играющих меньше 12, то на свободные стороны можно наклеить знаки «фантов» (рюмка, анекдот, минус один элемент одежды и т. д.). Ведущий бросает кубики, а игроки, чьи фотографии оказались сверху, целуются. При первом совпадении пара играющих целуется в щеку, при втором — в губы, при третьем — осуществляют глубокий «брежневский» поцелуй. Если выпадает фото и фант, игрок выполняет задание. Игру можно проводить до первого «брежневского» поцелуя или до тех пор, пока каждый не окажется «выпавшим».
«В центр»
Чертится большой круг, в центре которого размещается емкость, например таз. Игроки (10-20 чел.) становятся на черту, берутся одной рукой за бельевую резинку, связанную в кольцо, растягивая ее. Размер резинки подбирается в зависимости от числа игроков. Задача играющих — одновременно отпустить резинку, чтобы она попала в таз.
«Один объем»
Игра-аукцион. Ведущий просит игроков по очереди называть предметы, которые могут поместиться в трехлитровую банку. При этом устанавливается штрафное время, и если игрок не успевает назвать предмет по истечении этого времени, он выбывает из игры. По желанию можно игру усложнить, попросив участников называть предмет на определенную букву.
«Подъемный кран»
Играют юноши. Один из игроков ложится на пол (стулья, скамейку), а остальные участники поднимают его, поддерживая каждый одной рукой. При дружных совместных усилиях группа легко поднимает любого участника, даже самого грузного. Ведущий сообщает, в какой роли выступает игрок. В соответствии с ней игрок принимает позу. Роли могут быть следующими: тренер победившей команды; полковник, выигравший битву; балерина, взметнувшаяся ввысь в танце; пловец, поднявшийся на гребень волны; облако, плывущее по небу в жаркий день; бревно на субботнике; прыгун, зависший над планкой; цветок лотоса на поверхности озера и т. д.
«Порочный круг»
Командная игра. Задание — уместить внутри обычного обруча как можно больше людей. Лучше проводить эту игру натощак…
«Неожиданное решение»
Собравшиеся получают по 6 листков бумаги, на каждом из которых пишут задание для лиц противоположного пола: чем необычнее задание, тем интереснее. Затем все листки перемешиваются и те, кто писал задания, вытягивают по шесть листков и сами их выполняют.
«Гарем по-русски»
В игре участвуют две команды, состоящие из мужчины и пяти женщин. Женщины выстраиваются в колонну за своим мужчиной. На расстоянии 4-5 шагов кладется небольшой обруч. По сигналу мужчины бегут к обручу с одной из дам, поднимают обруч и надевают одновременно на себя и даму, спускают вниз. Оставив даму, бегут за следующей участницей. Побеждает мужчина, быстрее «пересчитавший» свой гарем.
«Жизнь в рисунках»
Игроки получают листы бумаги, ручки и рисуют то, что называет ведущий, с закрытыми глазами. Каждый мужчина должен вырастить сына, посадить дерево и построить дом. 1. Посередине листа рисуем сына. Пока он не вырос, можно посадить дерево. 2. Слева от сына рисуем ствол, а затем крону. 3. Пока дерево растет, справа от сына рисуем фундамент будущего дома, потому что на остальное пока не хватает средств. 4. Сын, играя, роет под деревом ямку — рисуем круг. В ней он находит сундук. Рисуем его. 5. На постройку дома теперь хватит — рисуем на фундаменте стены и крышу. 6. Прерываем стройку, поскольку дерево начинает плодоносить — рисуем на нем яблоки. 7. Собрав урожай, рисуем два окна на доме. 8. Тем временем сын вырос и просит машину. Рисуем ее. Теперь изображаем улыбку на лице сына. 9. Достраиваем дом — рисуем дверь и трубу. 10. В этот дом приводим свою жену — рисуем ее рядом. 11. Не открывая глаз, передаем лист соседу справа. Внезапно появляется сосед, который хочет увести у вас жену — рисуем соседа. Игроки открывают глаза и забирают обратно свой лист с рисунком. Баллы подсчитываются следующим образом: за улыбку на лице сына начисляем 10 баллов, у машины колеса на месте — еще 10. Крона дерева соприкасается со стволом — пишем 5 баллов, все яблоки находятся на дереве — прибавляем 10, частично «собраны» — 5. Сундук в яме — отнимаем 10 баллов, рядом или краем заходит на яму — прибавляем 10. Если дом находится на фундаменте, добавляем 5 баллов, если на дом попало что-то одно (окно, дверь, труба) — 5 баллов, если не одно — 15 баллов. Если жена оказалась в доме, начисляем 10 баллов, в машине — отнимаем 10. Если сосед касается жены — вы теряете все, а баллы приплюсовываются игроку справа. Побеждает тот, кто набрал наибольшее количество баллов.
«Песенная шарада»
В игре участвуют две команды по 4 человека в каждой. Первые игроки команд подходят к ведущему и, надев наушники, слушают мелодию песни. Вернувшись к команде, они начинают рисовать песню на ватмане. Каждая команда показывает свое творение зрителям. Чью песню зрители быстрее узнают и запоют, та команда зарабатывает балл. Игра продолжается до тех пор, пока каждый игрок не побывает в роли гонца, который получает задание от Ведущего. Выигрывает команда, набравшая большее количество баллов.
«Золушка»
Ведущий ставит в центр игровой площадки коробку, в которую просит всех желающих дам положить по одной туфельке. Затем участники игры — но уже мужчины — должны как можно быстрее отыскать хозяек этой обуви. Кто за отведенное время «обует» большее количество дам, тот получает в награду поцелуи от благодарных «Золушек» и объявляется победителем.
«Пастораль»
Игроки стоят по кругу, мужчины и женщины через одного. Начинающий игру называет имя любого игрока. Если это дама, то она быстро протягивает руки в стороны для поцелуя, ее соседи одновременно целуют руки. Если названо имя мужчины, то он становится на колено, а соседки одновременно целуют его в щеки. Если из трех человек кто-то замешкался или сделал неправильное движение, то из круга выходит игрок, чье имя было названо, и один из соседей по его выбору. Побеждает пара, оставшаяся последней.
«Самый смелый»
Для участия в конкурсе приглашаются смелые мужчины, их количество не ограничено. Ведущая предлагает мужчинам по очереди снимать под музыку любую вещь, а, чтобы внести интригу, она сама примет участие в конкурсе. Тот, кто отказывается снимать очередную вещь, выбывает. На ведущей надеты несколько пар носков, поэтому после проведения конкурса она оказывается одета, в отличие от участвующих мужчин.
«Цыганская забава»
Играющие становятся в круг. Водящий начинает передавать по кругу какую-либо вещь, которую он снимает с себя. С каждым кругом количество предметов, добавляемых водящим, увеличивается, а круг уменьшается, поскольку уронившие что-либо его покидают. Побеждает игрок, который остался в кругу вместе с водящим.
«Спичкоделы»
Помимо привычных спичек существуют специальные спички для моряков и охотников, которые не гаснут при ветре и дожде, есть доменные спички длиной 1 метр. Участники конкурса за 1 минуту, имея 1 коробок спичек и небольшой кусок пластилина, мастерят самую длинную и прочную спичку.
«Твердолобые»
Для участия в конкурсе вызывают пары и предлагают им соприкоснуться лбами, положив между ними салфетку. Задача — протереть отверстие в салфетке без помощи рук. Побеждают быстрейшие.
«Отгадай»
Для ведения этой игры взрослый ведущий выбирает себе в помощники ребенка. Игровой материал — картинки с изображениями знакомых детям объектов — животные, предметы быта, цветы, деревья, фрукты и т. д. Ведущий раскладывает картинки на столе, изображением вниз. Помощник берет любую картинку, показывая ее только ведущему. Вместе они перечисляют характерные признаки изображенного предмета, сам предмет при этом не показывают. Например, описывают, что предмет желтый, вытянутой формы с заостренным кончиком и маленьким хвостиком. Почистив ножом, его можно сразу съесть, а можно и натереть на терочке и посыпать сахаром. А еще его кладут в борщ». (Морковь.) Или так: «У него четыре ножки, есть спинка и мягкое сиденье. Стоит рядом со столом». (Стул) Ребенок, первым отгадавший загадку, получает картинку в подарок, или иной специально приготовленный приз.
«Портрет»
Каждому гостю дайте листок картона и ручку. Задача каждого гостя — поместить листок на голову и нарисовать портрет именинника. У кого получится красивее — получит приз.
«Судоверфь»
Участники игры делятся на две команды с одинаковым количеством человек. Первые игроки — капитаны. По сигналу все игроки начинают делать кораблики из бумаги, передают их капитану, а тот пускает их в «море» — в таз, наполненный водой. У какой команды окажется больше судов на плаву, та и побеждает.
«Кто больше и длиннее»
Напишите на плакате имя именинника или название отмечаемого праздника. Раздайте всем участникам игры по листку бумаги и ручку. Задание для игроков: за пять минут составить новые слова из букв, составляющих имя (или название праздника). Слова должны быть именами существительными в единственном числе, дополнительные буквы использовать нельзя. Побеждает тот, кто составит больше всех слов и тот, кто придумает самое длинное слово. Например, слово «праздник»: акр, знак, низ, кран, ад, ар, драник, кипа, парик, приз, каприз, рак, пан, пани, парк, карп, икра и т. д. Возможно, вы придумаете больше слов.
«Передай прищепку»
Все участники игры делятся на 2 команды. Первому игроку в каждой команде дается прищепка на веревочке. По сигналу ведущего он закидывает ее себе за пазуху и делает все, чтоб прищепка как можно быстрее выпала из-под одежды на пол. После этого прищепка передается следующему участнику, и он проделывает с ней то же самое.
«Бобовая эстафета»
Для проведения эстафеты понадобятся два небольших мешочка с бобами. Две команды выстраиваются на линии старта, справа от первого игрока каждой команды лежит на стуле подготовленный мешочек. Первые игроки захватывают мешочек с бобами подбородком без помощи рук, пробегают дистанцию и возвращаются обратно, мешочек опускают на стул. Затем следующий игрок берет мешочек подбородком и бежит в свою очередь. Побеждает наиболее ловкая и быстрая команда.
«Разноцветная эстафета»
Две команды выстраиваются колоннами на старте, каждому участнику вручают по 1 метру ленты. На финише стоят стулья со спинками. Первые игроки подбегают к стулу, привязывают к его спинке ленту бантиком, оставляя один конец ленты свободным. Вторые игроки, приняв эстафету, привязывают свои ленты к предыдущим. Побеждает команда, которая первой закончила эстафету и чья лента оказалась длиннее
«В лесу»
3ал условно делится на три части: кукушки, дятлы, комары. Ведущий читает текст. Дети, услышав слово «кукушка», произносят «Ку-ку», «дятел» — «Тук-тук-тук», «комары» — «3-з-з». На экскурсию однажды Собралась я в лес сходить. 3десь ведь главное, ребята, Ничего не позабыть. Вот аптечка, вот панама, Это мазь от комаров, А еще еды немного. Что ж, рюкзак почти готов. Да, еще фотоаппарат, Чтоб снимать лесных зверушек. Их не встречу — подойдут Дятлы, вороны, кукушки. Вот иду я по тропинке, Комары мешают мне, И стучит не прерываясь Дятел где-то в вышине. Насчитала мне кукушка Жизни целых двести лет, Но покуда куковала, Комару поспел обед. Искусал меня прилично, Ведь живого места нет. Дятел застучал ритмично, Посылая всем привет. Я кукушку заругала: Эх, ну сколько можно врать?! Лучше попрошу у дятла Мне годочки посчитать. Только дятел не ответил — Видно, он устал стучать. Лишь комар неугомонный Навестил меня опять. Я перебираю фотки. Что на них, сказать пора: Дятлы, вороны, кукушки. Жаль, что нету комара.
«Цветочный сезон»
Эстафета для двух команд. Первый участник бежит дистанцию до середины, где в коробке находятся цветочные горшки разных размеров. Взяв один, он достигает финиша и оставляет там горшок. Остальные участники команд ставят свои емкости так, чтобы получился ряд от меньшего горшка к большему. Последний игрок добегает до финиша, собирает горшки, составляя их один в один, и несет к команде
«Ползунки»
В игре принимают участие две и более команды по три человека. Команды выстраиваются у старта, два игрока опускаются на четвереньки друг за другом так, что второй игрок держится руками за лодыжки первого. Третий игрок — соединяющий — обматывает запястья и лодыжки игроков туалетной бумагой. После того, как игроки были связаны, они начинают движение к финишу. Если во время движения бумага порвалась, т.е. игроки расцепились, соединяющий вновь обматывает руки и ноги бумагой, движение продолжается. Соревнование начинается в тот момент, когда игроки опускаются на четвереньки, а не в момент начала движения.
«Трусы с резинкой»
Участникам конкурса раздаются трусы без резинки, выдаются резинки с булавкой. Под бурные овации и аплодисменты участники начинают вдевать резинки в трусы. Победитель тот, кто первый «сделает» трусы и оденет их.
«Передай яйцо»
Две команды числом от 5 до 10 человек выстраиваются лицом друг к другу. Первым номерам вручается по яйцу. Игроки команды начинают под музыку передавать яйцо друг другу, при этом последний игрок, получив яйцо, перебегает в начало шеренги и начинает все сначала. Если музыка замолкла, то игрок, который держал яйцо в руках, выбывает. Когда в командах осталось по одному человеку, игроки соревнуются между собой.
«Книжные гонки»
Для проведения эстафеты требуются два небольших мяча и две книги. Формируются две команды и выстраиваются на стартовой линии. Каждый игрок команды участвует в гонках, зажав мяч между коленями и положив книгу на голову. Если книга падает, участник гонок останавливается, кладет книгу на голову и продолжает движение. Побеждает быстрейшая команда.
«Пронеси на пупе»
В одноразовом стаканчике прокалываются два отверстия, через которые пропускается тесьма. Тесьма завязывается вокруг талии игрока так, чтобы стаканчик оказался на животе отверстием наружу. В стаканчик кладут шарик от пинг-понга, и игроки бегут определенную дистанцию, стараясь не выронить его.
«Веселый портняжка»
Игроки делятся на две команды, каждая команда выбирает одного игрока, которому вручает длинную веревку. Задача портняжки — пропустить эту веревку через как можно большее количество отверстий последовательно у всех игроков. Это могут быть петельки для пуговиц, рукава, цепочки, просто соединенные руки и т.д.
«Снайпер»
Двое (или более) участников привязывают к ремню кусок веревочки, на другом конце которой привязано яйцо (нужно потрудиться привязать яйцо, задача не из легких), длина веревочки — где-то по колено играющего. Между ног игроков ставят банку (от майонезной до литровой, в зависимости от желаемой сложности конкурса). Игрок путем приседания попадает яйцом в банку, но нужно не просто попасть, а сделать «яичницу» (т.е. разбить яйцо в эту банку). Побеждает быстрейший.
«Хитроумный ход»
Предложите парам (М+Ж) надуть воздушные шарики с помощью велосипедных насосов без помощи рук. Побеждает пара, проявившая большую фантазию.
«Матрешки»
Участники игры делятся на две команды и становятся в затылок друг другу. Всем играющим, кроме первого и последнего, дают косынки. По команде второй игрок начинает повязывать косынку первому, поворачиваться друг к другу и помогать запрещается. Игрок, которому завязали косынку, поворачивается лицом ко второму игроку и говорит «Готово!», после этого сигнала начинает завязывать косынку следующий игрок. Побеждает команда, быстрее и качественнее справившаяся с заданием.
«Скорая помощь»
Мужчине предлагают украсить наряд своей партнерши, прикрепив в самые разные места липкие ценники. После «украшения» кавалеры меняют дам и, надев медицинскую перчатку с укрепленной на ладони полосой скотча, пытаются снять все этикетки. Побеждает «медбрат», сделавший это быстрее.
«Мохнатые лапы»
В нескольких банных губках делаются прорези, в которые затем вставляются руки. Необходимо в таких объемных «перчатках» построить башенку из костей домино. Побеждает строитель самой высокой башни.
«Футбол»
В игре принимают участие двое мужчин. На пояс каждого одевается ремень. Сзади к ремню привязывается толстая нитка. На конец нитки — яблоко. Оно должно быть выше уровня пола сантиметров на 30-35. Каждому игроку дается мяч (можно воздушный шарик). Впереди на расстоянии 10-12 м — «футбольные ворота», обозначенные стульями. Раскачивая яблоко между ногами, нужно наносить им удары по мячу, стараясь загнать мяч в ворота. Кто первым справится с этим, тот и победил.
«Бутылочка»
Во всем известную игру «Бутылочку» можно играть, изменяя правила. Так, бутылочку может крутить ведущий, который сам не участвует в игре, а только крутит бутылочку два раза, определяя, кто с кем будет целоваться. Саму бутылочку можно заменить фонариком и проводить игру в темноте, что придаст ей некоторую романтичность. А чтобы посмеяться, бутылочку можно заменить тюбиком губной помады. В этом случае тот, кто крутил бутылочку, красит губы и оставляет яркий след на лице партнера. Самый «разукрашенный» партнер, несомненно, есть секс-символ вечеринки.
«Пивной забег»
Игра для праздника пива. Мужчины сажают женщин на плечи и преодолевают некоторую дистанцию. На финише женщина кусает сардельку, подвешенную так, что нужно потянуться вверх, а мужчина пьет пиво из стакана, расположенного так, что нужно слегка наклониться. Побеждает пара, которая, выпив и закусив, первой возвращается на место старта.
«Стая голубей»
Играющие становятся в круг: девушка — юноша — девушка… Все хором считают до трех и поворачивают голову вправо или влево. Повернувшиеся друг к другу целуются, а те, кому не удалось поцеловаться, покидают круг. Игра проводится до тех пор, пока не останутся два «голубка».
«Луноходы»
Два «Лунохода» вступают в соревнование, чтобы взять пробы воды и грунта для исследования. «Луноход» образуют два игрока, которые встают спиной друг к другу, держась под руки. Вращаясь по кругу, они продвигаются к финишу — «Луне». Дойдя до «Луны», игроки, не расцепляя рук, забирают стаканчик с водой и мешочек с песком и возвращаются к линии старта. Выигрывает «Луноход», быстрее принесший пробы.
«Парусная регата»
Играющие делятся на равные по количеству небольшие группы, каждая из которых получает покрывало. Все располагаются на покрывале на старте. Задача — так же на покрывале оказаться на финише, при этом «яхту» покидать нельзя.
«Спиртомер»
На стену вешается «спиртомер» — лист бумаги с нарисованной шкалой. У самого пола- отметка 100, чуть выше — 90, затем — 80 и так далее. Мужчинам предлагается проверить, кто из них более трезв. Они по очереди подходят к стене, встают к ней спиной, наклоняются, протягивают руку с фломастером между ног и стараются поставить отметку на шкале как можно выше.
«В положении»
Приглашаются в игру несколько мужчин. Им предлагается испытать себя в роли женщин в «интересном положении». Ведущий скотчем прикрепляет большие надувные шары на уровне живота. Перед каждым игроком рассыпается пол коробка спичек. Задача игроков: в течении отведенного времени собрать с пола как можно больше спичек, не забывая про свой «живот». Не дай Бог, лопнет!
«Битва на яйцах»
Яйца сырые (можно и варёные) кладутся в целлофановые пакеты, которые привязываются к поясу каждого бойца. На ринг бойцы выходят парами и только движением торса начинают раскачивать пакеты. У кого останется хоть одно целое яйцо, объявляется победителем.
«Завари чаёчек»
Для игры нужно 3 стаканчика с водой и 3 разовых пакетика чая. Выбираем 3х мужчин, привязываем к ремню или брюкам где ширинка веревочку от пакетика чая,ставим стаканчик с водой на пол. Теперь становятся в позу отжимания пакетик должен попасть в стакан. И под команду начали движением тела заваривают чай. У кого крепкий тот победитель. Проходит весело.
«Комплименты»
Эта игра очень хорошо идет при праздновании 8 марта. Вызываются двое мужчин, которые должны по очереди говорить комплименты, например, на букву «О». Проигравшим считается тот, у кого в запасе не осталось слов.
«Писающие мальчики»
Ведущий объявляет название: «Писающие мальчики». Это уже настораживает. Выбираются трое-четверо желающих (мужчины), желательно под градусом. Инвентарь 3-4 стакана, желательно побольше, 3-4 бутылки пива. Игроками пиво зажимается между ног, наклонно, горлышком в верх. Руки отводятся назад. Задача: быстрее соперников налить пива в стоящий на полу перед игроком стакан. Ведущий поздравляет победителя и предлагает выпить заполненный им же стакан.
«Гарем»
Участвует 2 мужчин — «султанов», им завязывают глаза, все гости становятся в круг в середине зала. «Султаны» одновременно подходят к кругу и выбирают себе «жену» в гарем. Побеждает тот, кто выбрал только женщин (могут попасться и мужчины) и ошибался меньше всех. После набора в гаремы между этими группами проходит конкурс: женщины должны снять с себя какие-либо детали одежды, украшения и надеть на своего «султана». На каком «султане» окажется большее количество предметов — тот гарем объявляется победителем.
«Беременные мужики»
Приглашаются в игру несколько мужчин. Им предлагается испытать себя в роли женщин в «интересном положении». Ведущий скотчем прикрепляет большие надувные шары на уровне живота. Перед каждым игроком рассыпается полкоробка спичек. Задача игроков: в течении отведенного времени собрать с пола как можно больше спичек, не забывая про свой «живот». Не дай Бог, лопнет!
«Разлей по булькам»
На соревнование вызываются мужчины с абсолютным слухом. Хотя понадобятся еще женщины-помощницы. Мужчинам завязывают глаза. Женщины держат на подносе по три стакана и по одной бутылке с содержимым (водой, соком, водкой — на усмотрение). Задача игроков — разлить содержимое бутылок по стаканам на слух (по «булькам») поровну. Победителю — приз!
«Огнетушители»
Игрокам привязывают на ремни веревки, к концам которых прикреплены или спичечные коробки, или смоченная вата. Перед игроками ставится по зажженной свече. Конкурсантам нужно как можно быстрее без помощи рук потушить свечу.
«Самый пьющий»
Овидий сказал: «Не пейте больше, чем может выдержать ваша голова». Пить не будем, а измерим объем головы каждого игрока, определив тем самым того, кто может выпить всех больше.
«Скачки»
Участвуют три-четыре человека. Они садятся на палки с лошадиными головами, в руки каждому дается кружка с газводой или пивом, каждому завязываются глаза. По команде они скачут вперед к нарисованным кругам. Доскакав до круга, они должны поставить кружки в круг — в этом случае они все выпивают сами. А если промахиваются — отдают зрителям.
«Гавайские острова»
Все игроки получают листы бумаги, честно закрывают глаза и начинают рисовать то, что предлагает ведущий. 1. Сначала надо нарисовать остров в середине листа. 2. Налево от острова в море находится судно. 3. Поскольку остров окружен водой, то в ней плавают рыбы. 4. Это Гавайи, поэтому надо нарисовать пальму. 5. День хороший, в воздухе летают птицы. 6. На судне есть команда, поэтому надо нарисовать там моряка. 7. Моряк мечтает съесть кокосы, которые выросли на пальме. 8. Чтобы все моряки могли видеть кокосы, на судне должно быть несколько иллюминаторов. 9. Кроме кокосов, моряки видят на острове туземку. 10. Девушка видна очень хорошо, потому что в небе светит солнце. Теперь можно открыть глаза и посмотреть, что получилось. Если остров действительно находится в середине листа, то игроки записывают себе 10 баллов, если судно находится слева, но не касается острова — еще 10 баллов. Если рыб больше 2, то прибавляют 15 баллов, если в воздухе больше двух птиц — 20 баллов. Если моряк находится на судне, а не в море, то есть возможность добавить 20 баллов, то же самое — если туземка находится на острове; если кокосы изображены на пальме, а не в другом месте — 15 баллов, если иллюминаторы точно на судне — 20 баллов. Если солнце нарисовано справа — плюсуют 15 баллов, если слева — 20, если в середине — 10. Теперь подсчитывают общую сумму, и игрок с самым высоким счетом получает приз. Максимум можно набрать 165 баллов.
«Не урони»
В одной руке надо держать ракетку, на ней теннисный мячик, а в другой руке — обруч. Задача: надеть на себя обруч, опустить его сверху вниз, затем поднять вверх, при этом не уронить мячик с ракетки.
«Баня»
6 июля, на Аграфену Купальницу, обязательной традицией было мытье в бане. Каждая команда выбирает по «банщику», им выдают по две шайки или таза. Игрокам предстоит пройти дистанцию, ступая только в шайки, которые переставляют «банщики». Обратно игроки и «банщики» возвращаются бегом. Побеждает команда, завершившая эстафету первой.
«Жажда»
Игроки стоят по кругу и держат во рту по бумажному стаканчику. Стаканчик одного играющего наполняется водой. Задача его — перелить воду соседу в стаканчик, не прибегая к помощи рук. Победителей в этой игре нет.
«Счастливые часов не наблюдают»
Представьте себе циферблат, стрелки на котором показывают три часа. Мысленно поверните часы на девяносто градусов вправо. Какое время покажут часы? (Шесть часов пятнадцать минут.) Поверните циферблат еще на девяносто градусов. Сколько времени теперь? (Полдевятого.) И еще раз поверните циферблат. Который час? (Одиннадцать часов сорок пять минут.) Тот, кто не угадал ни разу, — самый счастливый.
«Если любишь»
Все сидят в кругу, а водящий стоит в центре. Он подходит к любому игроку и говорит: «Если любишь меня, улыбнись», — стараясь рассмешить, строя гримасы. Игрок без улыбки отвечает: «Я тебя люблю, но улыбнуться не могу». Если он засмеялся, то становится водящим, и игра продолжается.
Конкурсы для веселой компании на природе и в помещении 🙂
Реклама от спонсоров
Любой праздник подразумевает определенный повод, событие, приносящее радость. Но даже если праздником стала простая встреча друзей, чтобы украсить это событие, не достаточно накрыть стол и усесться за него стройными рядами, — нужны действия!
Действия, которые бы еще больше сплотили компанию, объединили интересы и просто привнесли веселья в атмосферу общения, по возможности освободив от тесных ежедневных рамок социального поведения. Ведь праздник тем и отличается от будней, что человек может и должен позволить себе в это время то, чего бы он никогда не сделал с 9 до 18 с понедельника по пятницу в стеклянно-хромированном офисе, или в спешащей на работу толпе соотечественников, или даже в стенах собственного дома.
Например, ни один здравомыслящий человек не станет на табуретку посреди сосредоточенных сотрудников и с конфеткой за щекой (двумя-тремя!) не начнет декламировать стихи, не позволит повесить себе на спину табличку с надписью «тюлень» или, выдернув из-за компьютера симпатичного менеджера, танцевать с ней на клочке газеты, придерживая за «недозволенные» места…
Но если все эти действия являются условиями праздничного конкурса, а серьезные сотрудники превратились в нарядную веселую компанию и вполне готовы дурашливо кукарекать или ходить на четвереньках, — почему, собственно, нет?
Проведите такой эксперимент: соберите самых близких людей в тесном кругу и внезапно скомандуйте: закройте глаза! Казалось бы, что сложного? Но ведь ясно, какую реакцию вы получите: вместо того, чтобы выполнить вашу команду, народ распахнет эти глаза еще шире, выражая полное недоумение или… сомнение в вашем здравомыслии.
А вот если сначала выйти и объявить: «Начинаем проведение игр и конкурсов!», — то люди охотно начнут не только закрывать по команде глаза, но и совершать самые нелепые и неадекватные действия, получая от этого море вполне нормального человеческого удовольствия.
И последнее «но»: чтобы суметь качественно сплотить праздный народ на почве всеобщего ликования, нужно стать весьма «подкованным» человеком.
Что для этого нужно:
желание,
праздничный набор интересных сценариев, игр и конкурсов для веселой компании, большой выбор которых вам предлагает сайт «LittleScene».
Ну, так и пользуйтесь на здоровье!
Список конкурсов:
Дефекты дикции
Для соревнования приглашаются парни. Им предстоит произносить текст с конфетой за щекой. Чем длиннее текст, тем больше конфет должно быть во рту.
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 21.250,
2 комментария,
прочитан 23 079 раз
Новогодний апельсин
Нескольким парам предоставляется возможность проверить быстроту взаимодействия и проявить эрудицию на знание «апельсиновой» биографии.
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 13.150,
2 комментария,
прочитан 36 053 раза
Окольцованная птичка
За отведенный промежуток времени конкурсанты должны успеть «окольцевать» максимальное количество барышень
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 6.400,
1 комментарий,
прочитан 15 810 раз
Допрос с пристрастием
Водящему предстоит отвечать на вопросы, не догадываясь о том, что написано у него на спине.
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 64.450,
прочитан 44 650 раз
Кураре
Сначала у танцора немеют ноги, потом бедра, туловище, руки. То, куда яд еще не проник, продолжает танцевать.
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 17.200,
6 комментариев,
прочитан 25 945 раз
Лимбо
Устройте танцевальный конкурс в стиле лимбо. Вот где каждый сможет показать свою гибкость, темперамент и грациозность.
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 15 444 раза
Кто трезвый
Конкурс определяет «градус» трезвости хорошо повеселившихся в компании.
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 26.650,
4 комментария,
прочитан 53 928 раз
Падающий кит
Держась за руки, игроки встают в круг. Ведущий каждому тихонько говорит названия двух животных — так, чтобы никто не слышал. Когда в игре прозвучит название второго животного (для всех игроков это кит, только они об этом не знают), те, кому его сообщили, должны резко присесть.
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 7.750,
1 комментарий,
прочитан 18 730 раз
Веселый зоопарк
Забавный конкурс для больших компаний.
Игроки выбирают животное, которое будут изображать. Звуками и движениями они «знакомят» всех со своим питомцем. По команде каждый должен изобразить зверя — своего и соседа, и так по очереди. Выбывает тот, кто перепутает животных.
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 15.850,
1 комментарий,
прочитан 17 344 раза
Шутка с конфеткой
Веселый конкурс для незакомплексованной взрослой компании, где проигравших не будет!
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 17.200,
1 комментарий,
прочитан 52 114 раз
Скороговорки
Застольный конкурс для веселых компаний, проверяющий слух и дикцию игроков
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 20.650,
1 комментарий,
прочитан 33 386 раз
Докажи любовь
Забавный конкурс для свадеб на проверку силы и ловкости жениха и других мужчин
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 3.700,
прочитан 17 208 раз
Отгадай голос
Универсальный конкурс для веселых компаний, не требующий никакой подготовки
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 18.550,
прочитан 37 979 раз
Гороскоп
Шуточный конкурс-развлечение для дружных компаний
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 28.000,
7 комментариев,
прочитан 68 154 раза
Как курица лапой
Веселый конкурс для детей или взрослых, отдыхающих летом на природе. У вас красивый почерк? А если вы пишите… ногой?
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 6.400,
прочитан 20 438 раз
Роддом
Веселый конкурс для взрослых, основанный на понимании друг другом пар
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 7.750,
прочитан 29 765 раз
Наездник
Конкурс на меткость и ловкость для больших компаний
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 6.400,
прочитан 33 642 раза
Приятного аппетита
Кто съест больше
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 6.400,
прочитан 14 739 раз
Рыбки
Конкурсы для веселых компаний. Подвижный конкурс для детей и взрослых с бумажными рыбками
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 23.950,
прочитан 24 764 раза
Стихотворная гармошка
Пользуясь простейшими рифмами и своим добрым отношением к имениннику, поздравьте его веселым стишком, написанным всей компанией
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 11.800,
прочитан 17 229 раз
Отрежь подарок
Старинный веселый конкурс, во время которого участники срезают с ниток подарки с завязанными глазами
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
1 комментарий,
прочитан 20 785 раз
Звери
Веселый конкурс для шумной детской компании, который, несомненно понравится и раскрепощенным взрослым
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 11.800,
прочитан 21 955 раз
Принесите мне
по просьбе ведущего игроки должны принести те предметы, о которых он попросит… даже если это дамский бюстгалтер
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 9.100,
прочитан 21 772 раза
Прокати яблоко
Пикантный конкурс для взрослых, который способен стать захватывающим как для участников, так и для зрителей
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 29 973 раза
Раз листочек, два листочек
Пикантный конкурс для взрослых, в котором парни с завязанными глазами собирают лепестки с тел подруг
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 3.700,
2 комментария,
прочитан 12 115 раз
Приз в загадках
Приз достается самому сообразительному
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 26.650,
4 комментария,
прочитан 48 131 раз
Сочинение
Веселый застольный конкурс вопросов и ответов, который поможет всем настроиться на праздник
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 17.200,
прочитан 34 220 раз
ПОПрыгай, детка
Суть конкурса в том, что девушкам необходимо лопнуть шарик, удерживаемый партнером, своим мягким местом
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 14 420 раз
Молокососы
Выигрывает та команда, которая быстрее опустошит бутылку, высасывая содержимое через дырявую резиновую пречатку
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 15 815 раз
Богурец
Веселая командная игра на ловкость и хитрость
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 3.700,
прочитан 26 811 раз
Предсказания
Новогодний конкурс с добрыми и веселыми «предсказаниями» для большой компании
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 26.650,
прочитан 34 154 раза
Клоун
Все команды выстраиваются в колонну, первый человек надевает коробок себе на нос. Суть конкурса заключается в том, чтобы как можно быстрее передать этот коробок с носа на нос всем членам своей команды
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
прочитан 10 756 раз
Налил, выпил, поставил
Конкурс для взрослых, который можно провести на День рождения Русской водки, на День бармена.
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 19 306 раз
Веселая чепуха
Этот конкурс улучшает настроение присутствующих, придает празднику веселость.
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 51.850,
4 комментария,
прочитан 52 633 раза
Кто ведущий?
Конкурс для детей и веселых взрослых на внимательность и хорошую реакцию
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 7.750,
прочитан 14 202 раза
Руслан и «голова»
Классное развлечение для больших и дружных компаний. При этом, когда еще вам удастся сыграть роль левого глаза или правого уха?
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 27 071 раз
Крестики-нолики
Чтобы активизировать гостей во время затишья на празднике, проведите этот конкурс. Вам будет нужен только маркер и специально заготовленное поле для «крестиков и ноликов». Но…
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 3.700,
прочитан 19 891 раз
12 записок
Старый универсальный веселый конкурс, который понравится как детям, так и взрослым
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 57.700,
прочитан 40 275 раз
У отца было 3 сына
Веселая игра-конкурс, где победителя не судят, потому что… его нет. Для этого конкурса вам понадобятся: жесты, мимика, небольшое актерское мастерство и готовность получить удовольствие.
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 13.150,
прочитан 30 883 раза
Дунь в коробок
Веселый конкурс для здоровых детских легких со спичечными коробками. Учиться дуть не надо, это умеют все дети.
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 7.750,
прочитан 13 088 раз
Если б было море водки
Этот конкурс следует проводить на трезвую голову, пока ваши гости не утратили… свои актерские способности
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 21.250,
прочитан 26 013 раз
Два рояля без роялей
Песенный конкурс для большой и дружной компании
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 17 315 раз
Водолеи
Пить из стакана с помощью трубочки легко и приятно. Но если вы ни разу не поучаствуете в этом конкурсе, то вряд ли узнаете, как непросто, но весело с помощью той же соломинки переливать содержимое одного стакана в другой
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 9.100,
прочитан 14 342 раза
Веселый портняжка
Задача этого веселого конкурса «нанизать» на нитку всех участников своей команды быстрее, чем это сделает «портняжка» из другой команды
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
прочитан 13 871 раз
Великаны и гномы
Эта добрая и веселая игра хороша, если Вы отдыхаете несколькими семьями или компаниями не один день
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
1 комментарий,
прочитан 17 368 раз
Бумажное платье
Предложите гостям поработать модельерами. Но вместо ткани и ниток дайте им… туалетную бумагу
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 7.750,
прочитан 11 991 раз
Cекретная сказка
Застольный конкурс-розыгрыш для поднятия настроения
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 15.850,
прочитан 36 932 раза
Отыщи клад
Веселый и занимательный конкурс для детей, в котором они должны найти заранее спрятанный приз
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 21.250,
1 комментарий,
прочитан 16 077 раз
Напиши поздравление
Поздравьте друзей оригинальным способом, который запомнится надолго и принесет массу положительных эмоций
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
1 комментарий,
прочитан 19 272 раза
Луноходы
Этот уморительный конкурс позволит всем взрослым, собравшимся на вечеринке, вернуться в детство
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 6.400,
прочитан 27 236 раз
Верёвочка
Подвижный конкурс-игра, которая подойдет для празднований на природе. Весело будет и взрослым, и детям!
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 10.450,
прочитан 19 943 раза
Угадай песню
Игра похожа на известную «Рожу» или, по-другому: «Крокодил». Разница в том, что без слов нужно показать песню.
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 13.150,
прочитан 15 788 раз
Свяжи слова
Застольный конкурс на сообразительность и юмор для любых компаний
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 13.150,
прочитан 26 461 раз
Сиамские близнецы
Встать, присесть, выпить чашечку чая, завязав предварительно шнурки… Что тут сложного? А вот если вы привязаны к партнеру в прямом смысле этого слова, и у вас на двоих три ноги и две руки? Попробуйте!
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 3.700,
1 комментарий,
прочитан 17 860 раз
Фанты
В этом конкурсе можно придумать очень каверзное задание, которое в итоге самому и придётся выполнить. Это добавляет конкурсу интригу.
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 61.750,
5 комментариев,
прочитан 21 586 раз
Обуй друга
Что может быть проще, чем кому-нибудь обуться? А теперь представьте себе, что вы делаете это с закрытыми глазами, а туфелек или ботинок — больше двух.
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 9 689 раз
Найди свой подарок
Подпрыгивающая и рычащая невпопад компания – это, по меньшей мере, весело! Запаситесь маленькими презентами и получите массу удовольствия!
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 9.100,
прочитан 15 184 раза
Что? Где? С кем?
Веселый застольный конкурс для людей с фантазией
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 9.100,
прочитан 28 473 раза
Дубинка
Подвижный конкурс для детей и взрослых
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 14 499 раз
Будильник
При входе на вечеринку каждому гостю вручается записка, где указано задание и время, когда его нужно выполнить. Победители — все участвующие! Ведь от смеха и отличного настроения отказаться невозможно.
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 11.800,
прочитан 27 403 раза
КАПИТАН, КОРАБЛЬ, РИФЫ
Конкурс-игра будет интересен как детям, так и взрослым. Можно составить и смешанные команды. Для него потребуется достаточно просторное помещение или площадка (поляна) на улице (на природе).
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.750,
1 комментарий,
прочитан 11 279 раз
ГРУППИРОВКИ
Подвижный конкурс для детей, развивающий внимание
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 7 880 раз
Скульптура Любви
Этот конкурс позволит вашим друзьям почувствовать себя увековеченным в скульптуре, посвященной Любви. Поверьте, будет весело!
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 7.750,
прочитан 13 803 раза
Новогодняя сказка
Веселый конкурс для доморощенных актеров
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 9.100,
прочитан 17 240 раз
Забавная анкета
Шуточный конкурс-тест для взрослых
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 9.100,
3 комментария,
прочитан 22 432 раза
Мышка бежала, хвостиком махнула
Конкурс на ловкость для детей и взрослых
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 14 698 раз
Кто есть кто
Потерять не найденное, найти не существующее, пойти туда, не зная куда… Добрый конкурс-розыгрыш в доброй компании!
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 3.700,
прочитан 19 197 раз
Заслуженный подарок
На вечеринке в честь дня рождения можно провести конкурс-викторину на звание самого остроумного гостя. Конкурс — для креативной, умеющей качественно посмешить и посмеяться, компании.
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
2 комментария,
прочитан 10 513 раз
Колобок
Подвижная игра для большой компании на внимательность. Играть в нее могут не только дети, но и креативные и веселые взрослые.
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
прочитан 15 371 раз
Шаровая молния
Играют две команды, одинаковые по составу. К ноге каждого участника игры привязывают надутый воздушный шарик. По сигналу все начинают уничтожать шарики соперников. Побеждает команда, которая быстрей «лопнет» все шарики противника.
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 10 089 раз
Три желания
Этот конкурс украсит ваш праздник весельем, творчеством и добром. Исполнение желаний! Что может быть лучше?
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 64.350,
5 комментариев,
прочитан 27 929 раз
Гонки сороконожек
Веселый конкурс для больших компаний, не требующий особых условий и подготовки
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 9.100,
прочитан 24 616 раз
Пуговица на пальце
Конкурс на ловкость рук для трезвой компании
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 15.850,
2 комментария,
прочитан 15 358 раз
БИНОМ
Интеллектуальный конкурс для застолья
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 3.700,
прочитан 19 569 раз
Семейный узел
Семьи держатся на компромиссах, женской мудрости и мужской силе. Этот конкурс дает возможность определить, чья семья «крепче», принеся массу удовольствия своим участникам и зрителям
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 9 997 раз
Главное, чтобы костюмчик сидел
В вашей компании полно веселых и не комплексующих по пустякам друзей? Тогда этот конкурс для вас!
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 17 113 раз
Поцелуйная
А вдруг именно этот поцелуй станет судьбоносным?!
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 11 566 раз
Недотроги
Пикантный конкурс, суть которого в том, что парень с закрытыми глазами и завязанными руками должен опознать как можно больше девушек из компании. Любым способом!
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
1 комментарий,
прочитан 7 771 раз
Булавки
Попробуйте найти булавку на одежде партнера по конкурсу… с завязанными глазами, особенно если ее там нет
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 6 101 раз
Самый внимательный
Подвижный и веселый конкурс для внимательных детей
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 7.750,
прочитан 11 704 раза
Писающие мальчики
Что стоит налить пиво в стакан? Легко! А если без рук?!
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 3.700,
прочитан 12 341 раз
Запретный плод
Задача съесть яблоко на скорость без помощи рук
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 9 096 раз
Не смейся
Попробуйте не засмеяться, если вас нежно взяли за… нос в большой компании любителей тоже подержаться за носы друг друга
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
прочитан 13 285 раз
Поцелуй
Задача следующего в «команде» кавалера поцеловать девушку в еще не поцелованное другими место
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 6 228 раз
Куда вложить деньги?
Мужчины выполняют роль сейфа, женщины — вкладчицы. Задача спрятать в «недра» мужской одежды как можно больше «денег»
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
прочитан 10 003 раза
Ситуационный конкурс для женщин
Ответы женщин на провокационные вопросы ведущего дадут вам получить массу удовольствия
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 11.800,
прочитан 23 344 раза
Боксёрский матч
Двум соперникам придется ради своих дам развернуть карамельку… не снимая боксерских перчаток
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 9 692 раза
Новогодняя шутка «Коробка с подарками»
Конкурсы для веселых компаний. Веселый розыгрыш для любимых друзей
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
1 комментарий,
прочитан 17 619 раз
Покорми любимого
Разнополая парочка без помощи рук пытается развернуть конфетку
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 8 094 раза
Лепим снежную даму
Веселая мужская команда лепит снежную ДАМУ, женщины в другой команде лепят снежного МУЖЧИНУ
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 12 524 раза
Ответы невпопад
Предугадать правильный ответ на вопрос, который не знаешь, сложно, практически невозможно, поэтому получается все абсурдно и очень смешно
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 20.650,
3 комментария,
прочитан 25 349 раз
Ха-ха
Конкурс на выдержку и актерские способности
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 17 680 раз
След в истории
Суть: оставить материальный «след в истории», присущий только вам. Остальные отгадывают, кто какой след оставил
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 10.450,
1 комментарий,
прочитан 14 517 раз
Контакт
Побеждает та пара, которая сумела одновременно удержать наибольшее число контактов различными частями тела
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 12 669 раз
Опасный манёвр
Участник с завязанными глазами старается идти, не наступая на сотовые телефоны, которые, КАК ОН ДУМАЕТ, лежат у него на пути.
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 11 943 раза
Карты с вопросами
Конкурс неожиданных смешных вопросов и не менее неожиданных смешных ответов
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 17.200,
прочитан 15 199 раз
Мишка
Веселый конкурс, работающий по принципу домино: присевшие на корточки люди в шеренге по очереди падают, роняя последнего, который этого не ждет.
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 3.700,
прочитан 7 534 раза
Свечи и яблоки
игрокам вручаются яблоки, которые они должны съесть за то время, пока горит свеча, мешая друг другу
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
прочитан 7 696 раз
Колечко
Ведущий обходит всех детей и делает вид, что передает колечко. Ребенок с колечком должен выбежать и коснуться противоположной стены, остальные его ловят.
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 5 567 раз
Снежная баба
Командам необходимо изготовить на скорость очаровательную снежную бабу из бумаги
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 8 116 раз
Снежки
Суть конкурса заключается в том, что каждый участник должен сминать лист бумаги, который становится похожим на снежок, и бросать в корзину
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 3.700,
прочитан 9 025 раз
Передай другому
Участник, стоящий первым в шеренге, между колен зажимает любой предмет и передает его без помощи рук участнику в другой шеренге
Автор —
Ирина,
добавлено: 6 сентября 2012 г. Рейтинг: 6.400,
1 комментарий,
прочитан 11 002 раза
Реакция
В этом конкурсе выигрывают самые расторопные и сообразительные участники
Автор —
Ирина,
добавлено: 6 сентября 2012 г. Рейтинг: 7.750,
1 комментарий,
прочитан 19 668 раз
Прав сосед. Неправ сосед.
Побеждает в игре тот, кто собрал наименьшее количество фантов, неправильно отвечая на вопросы
Автор —
Ирина,
добавлено: 6 сентября 2012 г. Рейтинг: 8.500,
6 комментариев,
прочитан 16 233 раза
Золотая рыбка
Обладатель «золотой рыбки» вправе озвучить три своих желания, выбрать их среди карточек, предложенных ведущим. Но до этого он называет среди гостей любого «исполнителя».
Автор —
Ирина,
добавлено: 6 сентября 2012 г. Рейтинг: 11.800,
3 комментария,
прочитан 16 641 раз
Наряди Деда Мороза!
Своего Деда Мороза необходимо представить публике с помощью рекламы, песни, пословицы, стихотворения и тому подобного
Автор —
Ирина,
добавлено: 6 сентября 2012 г. Рейтинг: 8.500,
1 комментарий,
прочитан 7 194 раза
Стриптиз
В тайне от виновника ( или виновницы) праздника изготовьте из картона силуэт человеческой фигуры в полный рост. На место лица приклейте фотографию именинника (именинницы).
Автор —
Ирина,
добавлено: 6 сентября 2012 г. Рейтинг: 6.400,
прочитан 8 353 раза
Конкурс «Брюлики»
Творческий конкурс на Новый год с альтернативной концовкой
Автор —
Ирина,
добавлено: 6 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
1 комментарий,
прочитан 13 730 раз
Сдаем деньги на подарок имениннику!
Ведущий объявляет, что сейчас все гости будут сбрасываться на подарок имениннику
Автор —
Ирина,
добавлено: 6 сентября 2012 г. Рейтинг: 7.750,
1 комментарий,
прочитан 13 902 раза
Новогодний конкурс «Алфавитик»
Дед Мороз называет первую букву алфавита, на которую гость должен сочинить поздравление
Автор —
Ирина,
добавлено: 5 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
1 комментарий,
прочитан 10 186 раз
Случайные сценарии:
Случайные конкурсы:
Игры, конкурсы для веселой компании
РУЧЕЁК
На пол кладётся дорожка обоев. Женщинам предлагается широко расставляя ноги, пройти по «ручейку», не замочив ног. После первой попытки предлагается повторить «прогулку по ручейку», но уже с завязанными глазами. Все остальные будущие участницы игры не должны видеть, как она проводится. Пройдя ручеёк с завязанными глазами, и в конце пути сняв с глаз повязку, женщина обнаруживает, что на ручейке лежит мужчина, лицом вверх (мужчина укладывается на обои уже после того, как выполнено задание, но еще не снята повязка с глаз участницы). Женщина смущается. Приглашается вторая участница, и, когда всё повторяется снова, первая конкурсанта от души смеётся. А потом третья, четвёртая… Всем весело!
САЛФЕТКА
Игра для бара: в центр ставится стакан/бокал с вином/водкой/пивом, на который кладется салфетка так, чтобы на горловине образовалась ровная плоскость (края можно загнуть по кругу, при необходимости немного смочить). В центр кладется монетка (вроде рубля — не очень тяжелая, чтобы не стащить салфетку, но и не слишком легкая, чтобы игра не затянулась), прикуривается сигарета и играющие по очереди должны прикасаться огоньком к салфетке, прожигая дырки (не забудьте, что в салфетке они расползаются). Проигрывает тот, после прикосновения которого паутина из салфетки лопнет, и монетка упадет в стакан. А проигравшему объявляется, что он должен выпить содержимое сосуда (вместе с пеплом, разумеется монетку можно выплюнуть).
САМАЯ ЧУВСТВЕННАЯ
В конкурсе участвуют только женщины. Участницы становятся лицом к зрителям. Позади каждой стоит стул. Ведущий незаметно кладет на каждый стул небольшой предмет. По команде все участницы садятся и пытаются определить: что за предмет под ними. Смотреть и использовать руки запрещается. Побеждает определившая первой.
САМЫЙ СИЛЬНЫЙ
Музыка, медленная минут на 9-10. Пары, мужчина держит девушку на руках. Какая пара продержится дольше всех, та победила. При проявлении усталости игроки или догадываются, или им подсказывают положить партнершу через плечо, посадить на плечи итд.
СЕРДЦЕ
Участвуют 3 пары. Реквизит для конкурса: 3 стула, стоящие друг от друга на расстоянии 1,5 м., 3 иголки с нитками, 3 шарфа, 15 сердец из ткани. Женщины садятся на стулья с завязанными глазами, роль швейной машинки исполняют мужчины ставшие на четвереньки перед женщинами. Задача женщины — швеи, пока звучит музыка, пришить 5 сердечек на попу мужчине. Побеждает та пара, швея которой аккуратно пришьет сердечки своему партнеру.
С ЗАКРЫТЫМИ ГЛАЗАМИ
Надев толстые варежки, надо определить на ощупь, что за человек перед вами. Парни отгадывают девушек, девушки — парней. Ощупывать можно всего человека.
С ЛИМОННЫМИ ДОЛЬКАМИ
Девушка ложится горизонтально, по ее телу раскладываются салфетки с лимонными дольками, причем одна обязательно в рот (проглатывать нельзя). Парню завязывают глаза, и он должен найти все дольки и съесть. Возможно запивание водкой/водой. Более мягкий вариант — вместо лимона — конфеты. Выигрывает быстрейшая пара.
С МОНЕТКОЙ
Суть игры заключается в следующем. Девушка или парень ложатся на пол (на ковер) или, если позволяют размеры, на диван (софу, кровать). Ему(ей) на пузо(живот) кладется монетка. На игрока сверху ложится игрок противоположного пола (конечно, кому как нравится), и они должны перевернуться так, чтобы монета оказалась на животе второго игрока не упав. И так дальше. Если монетка упала, то виновная в ее падении пара должна поцеловаться.
СНАЙПЕР
Игра заключается в следующем. Для участия в игре приглашаются 3-4 мужчины. Для проведения игры требуются пустые пивные бутылки 0,5 л. в количестве по числу играющих. Участникам привязывают на пояс свежую морковку таким образом, чтобы она свисала спереди на уровне колен. По команде мужчины наперегонки должны попасть морковкой в горлышко бутылки таким образом, чтобы потом поднять бутылку на веревке, за которую привязана морковка.
СНАЙПЕР — 2
Игрокам на талии укрепляются ремни, к которым на веревке подвешено яблоко. Перед игроками ставится досочка с гвоздями. Необходимо как можно быстрее «наколоть» яблоко на гвоздь.
С ОГУРЦОМ
В нее можно играть с любым количеством игроков, которые, кстати, могут быть любого возраста и любых полов. Игра проходит на ура также в любом состоянии. А суть ее такова. Все желающие становятся в круг, в который водружается и некий ведущий. Причем, круг должен быть довольно плотным — плечом к плечу, а руки находятся сзади. Берется обычный свежий огурец, желательно побольше. Задача ведущего определить в чьих руках этот огурец сейчас находится. А задача игроков — передавать огурец друг другу, причем, когда ведущий не смотрит, откусывать по кусочку.
Жевать нужно тоже очень осторожно, дабы не возбудить лишних подозрений ведущего. Ежели операция прошла удачно, и огурец счастливо, а главное — незаметно от ведущего, был съеден, значит, эта самая жертва собственной невнимательности выполняет желание всего уже наевшегося коллектива!
С ОГУРЦОМ — 2
Участвуют две или несколько пар М-Ж. Задача каждой пары — быстрее остальных съесть (длинный) огурец — или банан — одновременно с двух концов, не касаясь руками. Остальные наблюдают и обеспечивают моральную поддержку. Вариант с завязанными глазами: пары подбираются по обоюдному согласию, а после того, как им завязали глаза, партнеров незаметно меняют.
С ОДЕЯЛОМ
Участвуют М-Ж, но если хотите продлить себе удовольствие, то еще несколько пар можно спрятать на время первичного (вторичного) просмотра шутки. Парня и девушку, знакомство которых никакой роли не играет, сажают отдельно, каждого под одеяло. Участники сидят на корточках на полу. Ведущий, обычно единственный, кто знает чем все должно закончиться, скрытым целиком под одеялами участникам говорит следующее: «На каждом из вас есть одна лишняя вещь, снимите и отдайте ее мне».
Дальше следует неподдающаяся логике последовательность снимаемых вещей, протягиваемых дрожащей рукой из-под одеяла. Ну, если игра дошла до такого кульминационного момента, когда снимать-то в общем то нечего, то ведущий произносит фразу, которая в один момент заставляет жертв испытать чувство ужаса: «Друзья мои, вы не угадали, этот предмет все еще на вас, это — одеяло! Снимите и отдайте его мне». Дальше наблюдается сцена, когда нечто под одеялом вцепляется всеми конечностями в него изнутри, орет и позорно уползает. Все, правда, зависит от степени подпития. Следует сказать, что если один из участников догадался на ранней стадии, т.е. когда еще почти одет, о том, что это — одеяло, то он(она) просто отходит в сторону и веселится над всем происходящим.
СОЛОВЕЙ-РАЗБОЙНИК
На стол ставится бутылка ( водка, вино, коньяк и т.д. ). На нее сверху кладется колода карт ( лучше карты новые или пластиковые ). Задача играющих — сдуть с колоды несколько карт, но не всю колоду. Кто сдул всю колоду, должен отпить из бутылки.
СО СТУЛЬЯМИ
Это — обычная детская игра, когда стулья ставятся в круг, а игроков на одного больше, чем стульев. Игроки под музыку движутся в одном направлении вокруг стульев, и когда музыка обрывается — они садятся на ближайший стул. Кому стула не хватило — тот выбывает из игры, унося один стул. Игра продолжается до тех пор, пока из оставшихся двух игроков самый шустрый не усядется на последний стул. Превращение этой игры во «взрослую» заключается в том, что на стулья садятся мужчины, а девушки, танцуя вокруг стульев, при прекращении музыки плюхаются им на колени.
Кому коленей не досталось — выбывает вместе со своим мужем или другом и стулом, на котором он сидел (это ему небольшое наказание за то, что партнерша не была достаточно проворна). Самые прикольные моменты в игре, когда две девушки, отталкивая друг друга, пытаются разместиться на коленях у одного мужчины, а также надо видеть ожидающие глаза мужчин — которая из девушек будет его. Кульминация, естественно, в конце игры. Почти вся компания уже вылетела, и все начинают громко болеть и подбадривать оставшихся игроков. Можно попробовать играть в эту игру наоборот — на стульях девушки, на коленях парни.
СОСУНКИ
Реквизит: стаканы (рюмки или бутылочки) и соломинки или детские соски соответственно. Кто быстрее высосет жидкость из стакана соломинкой (из бутылочки соской). Состав жидкости устанавливается в зависимости от состояния игроков. Сложнее всего через соломинку тянуть густой томатный сок, а из бутылочки — жидкую манную кашку ( или порошковое, плохо размешанное молоко).
СОТКА
Игра довольно жесткая. Предназначена для мужчин. Перед началом игры в тазик, большую миску или какой-то большой сосуд наливают пиво. Игроки со 100-граммовыми рюмочками садятся вокруг этого сосуда и зачерпывая пиво своими рюмками, пьют КАЖДУЮ МИНУТУ. Итак 100 раз по 100 грамм. Выигрывает тот, кто «доживает» до конца, т.е. выпивает 100 стограммовых рюмок пива. Игра хороша тем, что очень часто не побеждает никто. Поэтому и зависть никого не гложет. P.S. В туалет участники ходить могут, но вот только сбиваться с графика питья не имеют права, т.е. ровно через минуту они должны выпить еще одну рюмку пива.
СОЧИНЕНИЕ
Каждому из играющих выдается чистый лист бумаги. Игрок в самой верхней части листа пишет вопрос (например: «Какие у твоей подружки глаза?»). Затем лист загибается так, чтобы текст вопроса не был бы виден, а на самом загибе пишется краткий вопрос (в данном случае — «какие?»). Лист передается следующему игроку. Тот отвечает на верхний вопрос, пишет тут же свой (например: «Ядовитые. Кого приносят аисты?»), загибает лист, подписывает краткий вопрос и отдает лист дальше. И так до тех пор, пока не кончится бумага. После этого листки разворачивают. При этом тексты вопросов и ответы на них окажутся с одной стороны листа, а краткие вопросы на другой. Читайте, веселитесь.
С РЕЗИНКАМИ
С помощью цветных резинок для волос можно провести такой конкурс. Участвуют в нем мужчины — 2 или 3. Каждый получает резинки определенного цвета. Задача участников за несколько музыкальных минут «окольцевать» как можно большее количество присутствующих женщин. «Кольца» — резиночки надевают дамам на ноги, над ступней. А потом подсчитывают количество «окольцованных» каждым участником. Самый проворный получает приз.
СТОЛБ
Приглашаются 4-5 пар (М-Ж). Включается музыка. Дается задание: молодой человек играет роль столба, а девушка должна танцевать вокруг него, но с тем условием, чтобы в конце танца на «столбе» осталось как можно меньше одежды. Желательно подзадорить играющих хорошим призом. Наиболее удачно этот конкурс проводится в подвыпившей компании.
СТРИПТИЗ
В тайне от виновника (или виновницы) праздника изготовьте из картона силуэт человеческой фигуры в полный рост. На место лица приклейте фотографию именинника (именинницы). Наденьте на этот манекен все возможные предметы одежды: от трусов до шапки. Они могут быть как настоящие так и из бумаги. Бумажные просто приколите к манекену. Затем ведущий задаёт гостям вопросы о юбиляре: когда родился, любимое блюдо и т.д.
Если гость ошибается, он должен снять любой предмет одежды с манекена. Самые интимные части можно закрыть фиговыми листочками из зелёной бумаги. И, если Вы уверены, что именинник не обидится, на этих листочках можно написать шуточные пожелания.
СЮРПРИЗ
Гости становятся или садятся в круг и под музыку начинают передавать большую коробку. Как только ведущий останавливает музыку, гость, у кого оказалась коробка, открывает ее, снимает с себя одну какую-нибудь вещь и кладет в коробку. После того, как игроки уже достаточно раздеты, коробка опять пускается по кругу, но после остановки музыки игроки уже должны, не глядя в коробку, достать первый попавшийся предмет и надеть на себя. Этот предмет надо носить определенное время. Например, полчаса или до окончания вечеринки. В коробку Вы предварительно можете положить самые разные предметы одежды: от детских чепчиков до огромных специально сшитых трусов и лифчиков.
ТАНЦЫ НА ЛИСТЕ
Выбираются две и более пары. Находятся листки форматом побольше (А1..А3) по количеству участвующих пар, и каждая пара должна танцевать, не сходя с этих листков, пока играет музыка (некоторое время). Тот кто оступился — выбывает. Если музыка заканчивается и остаются несколько пар, начинается самое интересное — листки складываются пополам и все повторяется. Кто сможет продержаться дольше всех, побеждает. Еще одна деталь — выбор партнеров в подобных играх можно доверить случаю и тянуть бумажку с именем откуда-нибудь. Имеет смысл избавиться от возможности совпадения полов играющих, а то девушки будут танцевать с девушками, парни с парнями. Один из вариантов — для девушек целые бумажки, для парней — обрезанные. Проверено: при таком объявлении смех не стихает долгое время.
ТОЧКИ СОПРИКОСНОВЕНИЯ
Заранее надо подготовить два одинаковых набора бумажек, на которых написаны части тела: голова, спина, рука, грудь, попа, нога и т.д., — в меру фантазии и степени раскованности компании. Затем каждый набор кладется в отдельную коробку (шапку). В нашем случае мы даже упаковали каждую бумажку в коробочку из под «киндер сюрприза». Желательно, чтобы коробочки как-то отличались. Это необходимо для того, чтобы в дальнейшем наборы бумажек не перемешались. Потом все присутствующие делятся на пары М-Ж. Затем выбирают пару, которая начнет игру. Каждому выдается персональный набор бумажек.
Для начала каждый вытягивает произвольно из своего набора (а они, как вы помните, одинаковые) по одной бумажке. Например, М — рука, Ж — спина. Этими частями тела они должны соприкоснуться. Далее участники вытягивают еще по одной бумажке: М — голова Ж — грудь. Теперь они должны, сохраняя прежние контакты, соприкоснуться новыми частями тела. И так далее. В ходе игры позу постоянно можно и даже нужно менять. После того, как пара вытаскивает по третьей или четвертой бумажке, обычно на ногах уже устоять нельзя. Тут-то в ход пускаются подсобные средства — стулья, диван, пол. Разрешается использовать любую мебель. Игра продолжается до тех пор, пока пара уже не сможет удерживать в контакте одновременно все те части тела, которые они повытаскивали. Потом вызывается следующая пара, бумажки помещаются в свои коробки, и все начинается заново. Побеждает та пара, которая сумела одновременно удержать наибольшее число контактов.
ТРУСЫ С РЕЗИНКОЙ
Каждому участнику конкурса раздаются трусы, резинка с булавкой. Под бурные овации и аплодисменты участники начинают вдевать эти резинки в трусы, а затем они обязаны их одеть на себя. Победитель тот, кто первый «сделает» трусы и оденет их.
УГАДАЙ, КТО ПЬЕТ ВОДКУ?
Это игра — розыгрыш и играть в нее можно лишь всего один раз, но она того стоит. Условия просты: вызывается любое количество участников. Затем ведущий игры выносит соответствующее количество бокалов (стаканов и т.п., но желательно прозрачных!), в которых налито грамм этак по 150 жидкости с соломинками. Ведущий объявляет: «Сейчас я раздам каждому участнику по бокалу. Во всех, кроме одного бокала, налита чистая вода. А в одном бокале — чистая ВОДКА!» Задача каждого участника: выпить через соломинку содержимое своего бокала, стараясь не дать угадать, что он пьет. Задача наблюдающих (всех остальных) угадать: у кого именно налита водка. Ну, дальше, соответственно, участники потягивают жидкость, наблюдатели пытаются угадать: кто же пьет водку, высказывая свои предположения, делая ставки и т.д. Когда все конкурсанты все выпили, ведущий объявляет, что … это вообще-то розыгрыш и во всех бокалах налита водка!!!
УДАР
На стол ставится бутылка (водка, вино, коньяк и т.д.). На нее сверху кладется колода карт. Задача играющих — сдуть с колоды несколько карт, но не всю колоду. Кто сдул всю колоду, должен отпить из бутылки.
У КОГО НА КОЛЕНЯХ?
В просторной комнате по кругу расставляются стулья. На них садятся играющие — мужчины и женщины. Выбирается водящий. Ему завязывают глаза. Включается музыка, и водящий идёт по кругу. Как только музыка прерывается, водящий останавливается и садится на колени к тому, возле кого он остановился. Тот, к кому он сел, должен затаить дыхание и не выдать себя. Остальные спрашивают: «У кого?» Если водящий угадает, у кого он сидит на коленях, то тот становится водящим.
ХОХОЛКИ
Перед игрой напомнить женщинам-участницам, что мужчины, как и птицы, наиболее привлекательны в брачный период. Пусть каждая участница выберет себе на время игры мужчину и создаст из него самого «нахохлившегося». Для этого дамам раздаются разноцветные резинки для волос. Их задача — из волос мужчин с помощью резинок оформить как можно больше «хохолков». Спутнице самого «нахохлившегося» вручается приз.
ШАШКИ
Используется настоящая доска для шашек, а вместо шашек — рюмки. С одной стороны в рюмки наливается водка, а с другой стороны — коньяк. Далее все так же, как в обычных шашках. Для разнообразия можно играть в поддавки.
ШПАРГАЛКИ
Вызываются два участника. Им выдается по рулону туалетной бумаги. Задача участников — распихать это все по карманам, за шиворот, в брюки, в носки, в трусы, и т.д. (всё зависит от фантазии и умения) по маленьким кусочкам (как бы шпаргалки, ведущий должен следить за этим). Кто первый, тот и победитель.
ЭСТАФЕТА
В игру может играть сколько угодно человек. Все делятся на две команды (различия в поле не важны), самое главное — чтобы было одинаковое кол-во человек в каждой команде. Команды выстраиваются друг за другом. Перед ними на определенном расстоянии ставится опора, на ней: 1. бутылка водки (любое спиртное, просто с водкой интереснее), 2. рюмка (стакан — кому как нравиться), 3. тарелка с легкой закуской (н-р, лимон).
Бежит первый человек — наливает водку в стакан и бежит обратно, второй — выпивает и бежит обратно, третий — закусывает, тоже бежит обратно, четвертый — делает все: наливает, выпивает, закусывает и бежит обратно и т.д. Выигрывает та команда, у которой быстрее кончилось спиртное.
ЭСТАФЕТА 4 ПО 200
Приглашаются 3-4 мужчины для участия в эстафете 4 по 200. Каждому участнику преподносят 4 граненых стаканчика: 1-й с водой, 2-й с молоком, 3-й с пивом, 4-й с водкой (можно заменить вином). Побеждает выпивший все ЭТО первым.
ЯИЧНИЦА
Набираются 2 команды, желательно смешанные, т.е. из девушек и молодых людей. Командам нужно посостязаться в следующем конкурсе: ведущий берет 2 яйца и говорит, что они сырые. Мужчины должны яйцо пропустить через одну штанину и вытащить через другую, ну, а девушки — с одного рукава через другой. Желательно конкурс проводить под веселую музыку. Участники команд могут помогать друг другу. Самое смешное то, что, естественно, яйца вареные и победителям достаются эти яйца.
ДУЭЛЯНТЫ
Дуэлянтов двое — парень и девушка, прочем, ничто вам не помешает увеличить количество играющих. Дуэль проходит бескровно — играющие поочередно снимают с себя вещи и кладут их на стул или куда-нибудь еще. Кто первый остановится — тот и проиграл. Нужно только заранее определить, считать ли за снятую вещь вытащенные из кармана ключи, монетки, жетоны и т.д.
ЛЬДЫШКА
Учавствуют несколько пар. Каждой паре дают по кусочку льда. Побеждает та пара, которая растопит лед первой. На лед можно дышать, можно лизать, сосать, класть под любые части тела, в общем делать с ним все что угодно, лишь бы растаял, кроме применения технических устройств и приборов.
НЕЖНЫЕ ПРИКОСНОВЕНИЯ
Все участники пишут на 3-х, 4-х (и т.д.) бумажках какую-либо часть тела (рука, бедро, ухо, нос, попа, интимные места). Все бумажки складываются в шляпу. Шляпа кладется на пол и участники встают вокруг нее. Поочереди, доставая бумажки, они касаются рукой указанных мест. В результате формируются уникальные позы. Игра заканчивается, когда в шляпе не остается бумажек.
РАЗДЕВАЛКИ-ОДЕВАЛКИ
Вызываются добровольцы — 2 парня и 1 девушка. И так 2 или 3 команды. Задача по команде ведущего одеть на девушку на как можно быстрее и больше вещей, снятых с парней. В итоге, представьте себе такую картину: стоит девушка, одетая с ног до головы в мужскую одежду, и два голых парня! Степень их наготы определяется степенью их скромности!
РАЗДЕВАНИЕ
Формируются две команды: в одной мужчины, в другой женщины. По сигналу игроки каждой команды начинают снимать с себя одежду (какую они захотят) и выкладывать в линию. У каждой команды своя линия. Команда сделавшая самую длинную линию из одежды побеждает.
Игры конкурсы для веселой компании. Конкурсы для маленькой компании. Видео. Игра-развлечение для вечеринок и весёлых компаний
Если у вас намечается праздничное мероприятие, то не обойтись без игровой программы. Игры и конкурсы на празднике – пожалуй, самые яркие и запоминающиеся моменты, потому что именно они создают непринужденную атмосферу и хорошее настроение. Есть очень много разных видов конкурсов – застольные, подвижные, интеллектуальные, игровые, шуточные, музыкальные, на внимание или сообразительность…. Главное, чтобы гостям было весело, интересно, независимо от статуса победителя или побежденного. Здесь многое зависит от ведущего – как он сможет приободрить проигравших, вселить желание участвовать в других конкурсах, наслаждаясь самим процессом игры. Призы – победителю и просто за участие могут быть самыми разными – от бутылки шампанского до фото виновника торжества с автографом и дарственной надписью, важна не стоимость презента, а то, как его преподнести, лампочка, к примеру или свечка может гордо именоваться «осветительным прибором», а брелок – «аксессуаром для автомобиля». О конкурсах можно долго говорить, но лучше – в них участвовать. Выбирайте!
Оригинальные конкурсы для молодежи и взрослых
Сластены
Ни один праздник не обходится без десерта, ведь торт – кульминация и украшение торжества. Но традиционное чаепитие – занятие не для конкурса. У нас две команды будут поедать свои торты без помощи рук. Более того, торт каждой группе участников выдается в упакованном виде. Снять завязки и коробку надо также без помощи рук (они завязаны сзади). Каждая команда из числа своих участников выбирает «поильца», у которого в руках будет бутылка с водой. Поить он будет тех, кто попросит. Ну, а выиграет команда, которая справится со своим тортом быстрее.
Осторожно и на цыпочках!
Этот розыгрыш подходит для веселой компании с хорошим чувством юмора. В начале игры ведущий уговаривает гостей пожертвовать ему для конкурса какую-то ценную вещь – часы, брелок, украшение. Аккуратного добровольца он просит разложить все ценности на полу, внимательно посмотреть на них, чтобы запомнить расположение предметов. Потом ему завязывают глаза и объясняют задачу – пройти между всеми предметами, не зацепив их. Пока все дружно кружат игрока вокруг своей оси и считают до трех, помощники быстро убирают все вещи, а зрители «помогают» делать первые шаги: «Сейчас брелок зацепишь, машина на сигнализации!», « Ой, моя серьга бриллиантовая!». Когда совсем измученный игрок добирается до финиша и снимает повязку, его поворачивают в полосе препятствий, и все дружно смеются.
Показуха
В этой игре нужна разнополая компания. Из реквизита для конкурса понадобится плотное покрывало и два помощника, готовых удерживать ширму. Команды распределяются на девочек и мальчиков. Девушки прячутся за ширму, стараясь не демонстрировать ничего лишнего, кроме той части тела, которая задумана. Например, каждая показывает над ширмой руку, а мужская команда должна определить, кому какая рука принадлежит. Потом команды меняются местами и теперь уже девушки сравнивают, например, ноги, стараясь угадать их хозяина. С таким же успехом можно угадывать ухо, макушку – все зависит от раскрепощенности компании. Как вариант – можно угадывать губки, оставленные на зеркале отпечатком губной помады. Если нет зеркальца для каждой девушки, можно обойтись и бумагой.
Звон бокалов
Без шампанского и поцелуев конкурсов на празднике для молодежи не бывает. Соединить эти два удовольствия поможет игра с бокалами. Для того, чтобы пара добровольцев смогла выпить шампанское на брудершафт, парень с завязанными глазами должен найти девушку с шампанским, ориентируясь исключительно на звон бокалов. Таких сигналов будет три. Девушка с наполненными бокалами выбирает в комнате укромное местечко и по взмаху руки ведущего звенит бокалами. В комнате должна быть тишина. Если с трех подсказок по звону парень находит девушку с закрытыми глазами, они выпивают шампанское на брудершафт.
Танцы с шариками
Участники разбиваются по парам (лучше без участия ревнивцев). Каждой паре выдают воздушный шарик, который они удерживают в танце между собой. Если пара потеряла шарик, она выходит из игры. Можно усложнить конкурс, передвигая непослушный шарик вверх-вниз, при этом движения должны соответствовать ритмам танца. Самые находчивые умудряются танцевать с шариком вдвоем. Ну, а те, кому не хватило ни пары, ни шарика, оценивают победителей, продержавшихся с шариком дольше всех в самом зажигательном танце.
Конкурс коктейлей
Оригинальное развлечение для любого возраста и компании. Этот конкурс способен навсегда изменить отношение к этому напитку. В паре одному участнику – дегустатору ограничивают возможности, в частности, возможность видеть процесс изготовления коктейля. Второй доброволец берет на себя роль бармена и из предложенных напитков составляет свой, «фирменный» коктейль. При дегустации его партнер ориентируется исключительно на свое обоняние и вкус. Пробуя коктейль, он должен назвать как можно больше ингредиентов из его состава. Если рецепторы не подвели и все компоненты угаданы, пара получает приз.
Кто я
В этой интересной ролевой и аналитической игре, рассчитанной на большое количество участников и просторное помещение (можно на природе), дойти до финала должны постараться все. Ведущий объявляет, что все они живут в виртуальном городке, где у каждого будет своя роль, и необязательно человека. На спине каждого участника закрепляется табличка («банкир», «пенек», «кот» и т.п.), и видят они всех, кроме себя. Чтобы ответить на вопрос «Кто я?», можно наблюдать за поведением игроков: если у вас просят кредит, значит вы банкир, а если предлагают назад в тюрьму – вор. Можно задавать наводящие вопросы, требующие односложного ответа «да» или «нет».
Конкурсы, в которых могут участвовать дети
Стая
Стая — интересный конкурс на празднике для детей и взрослых. Только ведущему надо внимательно следить за игроками, чтобы они не травмировали друг друга с завязанными глазами. Игроки становятся в круг и надевают повязки на глаза. Каждому объявляют имя зверя, которого он должен представлять. Задача всех игроков – найти свою стаю по слуху. Имена стадных животных выбирают с характерным звуком: коровы – мычат, кабаны – хрюкают, вороны каркают и т.п. Можно гулять по комнате, издавая свой клич и подыскивать свою компанию. Победит стая, которая первой соберет всех своих сородичей.
Конкурс « По порядку стройся!»
Эта игра требует смекалки и быстрой реакции, поэтому вполне подходит для молодежной компании и пикника. В игре участвуют две команды. Ведущий поясняет ситуацию и дает команду на построение. В детском варианте можно моделировать другие ситуации.
Сцена фантастическая. Ведущий предлагает участникам представить себя космонавтами на космической станции. С новой партией оборудования прибыли и новые скафандры с таким количеством встроенной техники, что размер скафандра подойдет только самым «головастым». Чтобы понять, кто из космонавтов сможет выходить в открытый космос, надо всем построиться по размеру головы.
Сцена спортивная. Элитный фитнес-клуб приглашает на работу самого профессионального массажиста. Чтобы найти достойную кандидатуру, надо выстроиться всем в порядке возрастания размеров ладони.
Сцена военная. Гарнизон, на плацу перекличка новобранцев. По команде участники выстраиваются по алфавиту, с учетом фамилий и имен. Можно усложнить задачу, используя алфавит наоборот, с конца. На финише звучит команда ведущего: «На первый-второй рассчитайсь!»
Сцена детективная. В городе бродит маньяк, выискивая новые жертвы. Полиция и добровольцы решают ловить его на живца. Участникам предлагают померяться длиной шеи и выстроиться так, чтобы можно было понять, у кого шея самая длинная.
Сцена маскарадная. Сказочный дворец, бал-маскарад и таинственный гость, потерявший роскошную маску с позолотой и бриллиантами. Чтобы определить хозяина маски, участникам предлагают построиться по размеру глаз и уровню их наглости.
Сцена прозаическая. Сапожная мастерская и куча обуви, в которой сапожник уже не ориентируется. Чтобы понять, кому и какую пару он должен отдать, игрокам предстоит выстроиться по размеру ноги.
Сцена пивная. Для пополнения своих рядов любители пива ищут добровольцев. Главное условие для нового члена партии – внушительный животик. Создаем шеренгу в порядке уменьшения талии.
В завершение – свободный стиль: ведущий предлагает командам смоделировать собственную ситуацию и построиться в соответствии с ней.
Танцевальный конкурс «Капельки»
«Капельки» — идеальный танцевальный конкурс на праздник весны, так как требует большой компании и много свободного места, лучше на свежем воздухе. Ведущий подбирает подходящую танцевальную музыку и объявляет собравшимся участникам, что все они – грустные капельки, потерявшиеся во время весеннего дождя, но, слушая его команды, смогут найти себе новых друзей. Игроки танцуют в одиночестве, но по команде ведущего «найти себе пару» выбирают себе компанию и танцуют вдвоем, держась за руки. Потом звучит команда объединиться в тройки, четверки и т.д. и, наконец, звучит: «Стать всем капелькам в круг!» и хоровод гостей сливается в одну реку, танцуя и веселясь все вместе.
Варианты и описание конкурсов,игр для маленькой компании.
Многие обожают устраивать застолья и проводить время в шумных компаниях. Но что делать, если участники мероприятия не знакомы, и нужно сократить расстояние между ними. В таком случае как нельзя кстати будут веселые игры и конкурсы, которые можно провести непосредственно за столом.
Сначала придумайте игры, для которых необходим трезвый ум. Дело в том, что после третьей рюмки лучше выбирать подвижные конкурсы, это позволит гостям дольше оставаться трезвыми.
Конкурсы:
Вопрос – ответ. Это популярный конкурс. Необходимо взять две банки и положить туда свертки с вопросами. В другую банку вложите куски бумаги с ответами. Попросите одного игрока вытащить сверток с одной банки, а другого с другой. Придумайте смешные вопросы и ответы.
Разузнайка. Конкурс позволяет игрокам узнать друг друга. Попросите каждого придумать о себе 2 правдивых и одно ложное утверждение. Пусть компания разгадывает что правда, а что выдумка.
Зоопарк. Пусть участник придумает животное, а остальные разгадывают, что это за зверь. Можно отвечать на вопросы только да или нет.
Если вы хорошо знакомы со всеми гостями, то можно выбрать открытые игры на непристойную или сексуальную тематику. Подобные игры идеальны для молодежи, среди которой много свободных людей, не обремененных семьей.
Игры:
Сексшоп. Необходимо чтобы участник загадал любой товар из сексшопа. Остальные должны при помощи наводящих вопросов узнать, что загадал гость. Отвечать можно только да и нет.
Крокодил. Необходимо дать одному из участников прищепку, чтобы он ее незаметно прицепил к другому гостю. После этого дается знак ведущему и тот просит гостей за 10 секунд отыскать на себе прищепку. Кто справился, тот молодец. Кто не успел, пьет штрафную рюмку.
Звезда. Необходимо на листках написать какого-то актера или певца. Прикрепите на лбу у участника этот лист, чтобы все видели. Теперь гости должны давать подсказки, участник должен угадать, какого героя ему загадали.
Если вы хорошо знакомы, придумайте шуточные задания друг для друга. Это повысит настроение и поможет сблизиться гостям.
Шуточные задания:
Вещички. Разбейте гостей на две команды. Возьмите список и прочтите его. Выберите привычные вещи, которые могут быть на гостях или у них в карманах. У какой команды окажется больше вещей, тот и победил.
Схожесть. Необходимо две банки. В одну сложите смешные вопросы. Например, утром я похож на … В другой банке ответы, такие как тюлень, ежик, автобус.
Смешилка. Шуточный конкурс, который развеселит приглашенных. Необходимо в коробку сложить смешные сувениры и передавать по кругу гостям, включив мелодию. На ком закончится музыка, тот, не подсматривая, вытаскивает сувенир и надевает его.
Чтобы повысить настроение компании и сделать атмосферу теплой и свободной, придумайте веселые прикольные конкурсы.
Приколы:
Банан. Поставьте два табурета и положите на них банан. Двум участникам свяжите руки за спиной и попросите очистить банан и съесть мякоть. Кто первый справился, тот и победитель.
Кольцо. Прикольный конкурс для молодежи. Необходимо каждому выдать зубочистки и повесить на кончик колечко. Задача — передать кольцо соседу и повесить на зубочистку. У кого кольцо упадет, тот и проиграл.
Газета. Веселый и прикольный конкурс для не семейных. Приглашается пара и включается музыка. Они должны танцевать и не выходить за края газеты. После остановки музыки газета сворачивается в два раза.
Викторины для маленькой, небольшой веселой компании взрослых
Интересные викторины для маленькой компании можно посмотреть в видео. Вы сможете выбрать наиболее подходящие для вас.
ВИДЕО: Викторина для веселой компании
Подобные игры подходят для людей, которые немного выпили и еще хорошо соображают. Необходимо чтобы люди могли нормально читать и в глазах ничего не расплывалось.
Игры с записками:
Угадайка. Необходимо написать желание и положить его в банку. Все гости наполнят банку записками, необходимо чтобы ведущий достал сверток и прочел желание. Гости должны угадать, чье это желание.
Фильм. Необходимо написать на свертках названия фильмов. Каждый участник вытаскивает по свертку и должен описать происходящее в фильме. По описанию гости должны угадать киноленту.
Песня. В небольшую емкость нужно сложить свертки с названиями песен. Задача участника — промычать песню, засунув в рот орехи или карамельки. Кто отгадает песню, тот и победитель.
Веселая и подвижная игра, которая позволит гостям не скучать и долго оставаться «в форме».
Инструкция:
Вырежьте из картона кружок и приклейте к нему лепестки
На каждом лепестке напишите смешное задание
Каждый участник отрывает лепесток и выполняет то, что написано
Это может быть порхающая бабочка или мартовский кот
Гости должны отгадать, какое задание описано на лепестке ромашки
Игра Ромашка на День рождения взрослых
Люди в возрасте не могут похвастаться хорошим здоровьем. Поэтому необходимо подбирать конкурсы, которые не требуют хорошей физической подготовки.
Викторины для пенсионеров:
Угадай мелодию. Классическая игра. Желательно чтобы ведущий или кто-то из участников умел играть на музыкальном инструменте. Коллектив должен угадать мелодию.
Лото. Пенсионерам лучше предложить не очень подвижные игры, которые помогут вспомнить молодость и немного ностальгировать. Для этого приобретите игральные кости. И какая цифра выпадет, про этот год и нужно рассказывать. Например тема «80-е». Если выпадает 2, то нужно говорить о событиях, которые запомнились в 1982 году.
Танцы. Можно предложить пенсионерам потанцевать под музыку их молодости. Предварительно подготовьтесь и найдите песни молодости приглашенных.
Если среди гостей есть дети и взрослые, то конкурсы должны быть универсальными и поднимать настроение, как молодежи, так и старшему поколению.
Конкурсы для семьи:
Вилки. Завяжите участнику глаза и вложите в каждую руку по вилке. Положите перед участником предмет и попросите при помощи вилки распознать что это.
Танцы. Необходимо в центре комнаты поставит стулья, и попросить сесть участников. Включается музыка и под нее нужно танцевать, не вставая со стула. Ведущий при этом руководит, какой частью тела нужно двигать.
Секрет. Понадобится какая-то мелкая вещица, сувенир. Он обматывается в несколько слоев фольги. На каждый слой крепится скотч с загадкой. Чем ближе к подарку, тем сложнее должны быть загадки.
В женской компании конкурсы могут быть на тему семьи, красоты и ухажеров. Стоит подготовить подарки, это могут быть приятные мелочи для кухни.
Конкурсы женские:
Лотерея. Возьмите лист и расчертите его на несколько квадратов. В каждый впишите число от одного до десяти и подарок. Каждая из участниц должна произнести число и получить соответствующий подарок.
Красота. Завяжите участницам глаза и вручите карандаши и губные помады. Участницы должны без зеркала накрасить губы. Кто наиболее точно выполнит задание, то и получит приз.
Модница. Положите в мешок вещи разного размера. Одежда и аксессуары должны быть нестандартными. Участницы должны доставать из мешка одежду и надевать на себя.
Застольные Конкурсы и игры для женской компании
Застольные Конкурсы и игры для компании коллег
Такие игры созданы для того, чтобы улучшить отношения между коллегами и сблизить их. Это могут быть конкурсы и игры с прикосновениями и интересными фактами о сотрудниках. Это позволит узнать много интересного друг о друге. Конкурсы для коллег можно просмотреть в видео.
ВИДЕО: Конкурсы для корпоратива
Такие конкурсы и игры должны развеселить компанию и не позволить уснуть. Соответственно лучше всего выбирать конкурсы подвижные. Это могут быть танцы или что-то вроде этого.
Конкурсы для нетрезвой компании:
Фантики. У всех присутствующих на торжестве, берется по одной вещи, помещаются они в специально приготовленный заранее мешочек. У любого из не участвующих в конкурсе ведущий может спросить: «Что должен сделать этот фант? » После получения ответа ведущий показывает, какому фанту досталось данное задание. Фант его выполняет.
Боксерский матч. Для участия в ней нужно найти двух добровольцев, которые не прочь показать свою силу. Ведущий каждому выдает боксерские перчатки и предлагает немного поразмяться, например, сделать приседания или отжаться от пола. Все остальные участники должны создать атмосферу напряжения перед боем. Через несколько минуток ведущий объявляет начало состязания. Участники занимают стойку. В это самое время ведущий дает каждому из игроков по шоколадной конфетке. Задача игроков — развернуть их. Побеждает тот участник, который справится с этой задачей быстрее другого. Его награждают призом.
Веселая дорожка. Перед началом игры нужно организовать две команды: одна команда из мужчин, другая из женщин. Суть игры в том, чтобы каждая команда сделала длинную веревку из своих же вещей. Эти вещи они должны выложить в линию. Побеждает команда, сделавшая веревку длиннее, чем у другой команды. Лучше всего проводить конкурс среди молодежи. Это поможет сблизиться и найти себе пару.
Застольные Конкурсы и игры нетрезвой компании
Подобные конкурсы и игры должны быть связаны с новогодней тематикой. Это могут быть конкурсы про елку, снег и новогодние игрушки.
Конкурсы к Новому году:
Снежок. Заранее приготовьте листы с нарисованным изображением Деда Мороза. Участникам завязывают глаза и вручают вату и клей. Игрок должен с завязанными глазами приклеить дедушке бороду, используя вату.
Полночь . Для игры понадобятся стулья и часы. Они будут имитировать бой курант. По кругу устанавливаются стулья, и включается музыка. Под бой курант все участники должны сесть на подготовленные места. Кому не досталось стульчика, тот и выбывает.
Угощение . В тарелку кладется мороженое. Два участника рассаживаются друг напротив друга. Одному вручаются пластиковые ложки. Он должен накормить второго участника мороженым, не используя при этом руки. То есть, ложку нужно держать в зубах.
Свадебные застольные конкурсы и игры
Свадьба – веселое мероприятие для жениха, невесты и всех приглашенных. Обычно конкурсы связаны с будущей жизнью молодоженов. Это могут быть конкурсы про детей, свекровь, тещу и совместную жизнь. Варианты конкурсов можно посмотреть в видео.
ВИДЕО: Конкурсы на свадьбу
Как видите, конкурсы – незаменимая часть для хорошего и веселого времяпрепровождения в компании. Не поленитесь, и заранее подготовьтесь.
Праздничный стол — это не только вкусные яства и напитки. Это еще и встреча людей, которые собрались в одном месте для проведения какого-либо торжества. И для того, чтобы оно прошло на высшем уровне хозяин дома должен предпринять все усилия для этого. А в качестве развлечения можно разбавить застолье различными играми, викторинами и другими действиями, где гости могут блеснуть своими талантами или знаниями.
Шуточные задания за столом помогут гостям развеяться, снять мандраж непривычной обстановки и лучше узнать друг друга. Но, конечно, их главная функция — это поднять градус веселья. Для того, чтобы шуточные задания удались, хозяину торжества нужно заранее подготовиться. Для этого можно воспользоваться нижеописанными темами.
Тест на трезвость
Самое простое, но в то же время очень смешное задание. Особенно, если хозяин и гости во время празднования какого-либо события используют алкогольные напитки. Но, и трезвый человек с таким заданием может не справиться. Что вызовет приступ хохота у окружающих.
В качестве задания «Теста на трезвость» можно использовать различные скороговорки:
Список таких скороговорок можно продолжать очень долго. Их можно найти в интернете или специальных словарях.
Люблю и не люблю
Если за столом сидят близкие люди, то с ними можно сыграть в игру «любят-не любят». Суть этой игры проста. Нужно посмотреть на своего соседа по столу и сказать, какая черта в его характере вам не нравится, а какая нравится. Усложнить задание можно тем, что запретить следующей паре использовать уже названые черты. Когда все основные черты характера закончатся за столом начнется настоящее веселье.
Новогодняя мафия
Для празднования Нового года идеально подойдет стилизованная под это популярная игра «Мафия». Но, для ее проведения нужно подготовится и изменить стандартные карточки для этой игры в «праздничные зимние». Также нужно приобрести шапочки Дедов Морозов и оформить их карточками мафиози. Как и классическая «Мафия», стилизованная под Новый год, вызовет бурю положительных эмоций и веселья.
Смешные веселые конкурсы и игры для маленькой компании на День рождения за столом
Для того, чтобы празднование Дня Рождения не было похоже на аналогичное мероприятие годичной давности, за праздничным столом можно сыграть в несколько увлекательных и веселых игр. Например, таких:
Я похож на…
Эта очень веселая игра подойдет для небольшой уютной компании. Для ее проведения нужно подготовить несколько карточек с животными, птицами, героями мультфильмов и комиксов. Главное, чтобы изображения на этих карточках были веселыми и запоминающимися.
Кроме таких карточек нужно сделать карточки с фразами, частью которых будет словосочетание «я похож на». Например:
Утром я похож на. . .
Когда я выпью, то становлюсь похожим на. . .
На работе я похож на. . .
Когда меня вызывает директор в свой кабинет, я становлюсь похожим на. . .
Количество карточек с фразами зависит от вашего воображения. Желательно их сделать 10-15 штук.
Ведется игра следующим образом. Сначала гость тянет карточку с фразой (он ее заранее видеть не должен) и читает ее вслух. Затем берет карточку с животными или героями мультфильмов. Он и ее видеть заранее не должен. После чего показывает ее гостям.
Некоторые сочетания карточек вызовут у гостей настоящие приступы хохота.
Крокодил
Еще одной простой, но достаточно веселой игрой является развлечение «Крокодил». Ее суть проста. Нужно загадать слово своему соседу по столу и попросить его изобразить его пантомимой и жестами. Пользоваться словами нельзя. Когда кто-то из гостей отгадывает слово, ход передается ему.
Сюрприз
Очень интересной игрой для небольшой компании является «Сюрприз». Нужно в небольшой сундучок или коробку сложить различные предметы: накладной нос, большие накладные уши, чепчик, смешные очки и т.п. Все эти предметы можно приобрести в любой сувенирной лавке. Коробку со сложенными в нее вещами нужно передавать от одного гостя к другому под музыку. Когда она закончиться, тот человек у которого она окажется должен будет открыть ее и не глядя вытащить сувенир. После чего его нужно надеть на себя. После такого преобразования хохот гостей обеспечен.
Застольные веселые конкурсы и игры для маленькой компании на корпоратив для коллег
Корпоративная вечеринка — это не только способ расслабиться после трудовых будней, но и один из способов тимбилдинга. То есть строительства команды и сплочения коллектива. Поэтому и выбирать для такого праздника нужно игры так, чтобы они не только были веселыми, но и смогли сплотить коллектив. Чаще всего на корпоративе используют игры и конкурсы, в которых участвуют команды из 2-5 игроков.
Вспомнить всё
Гости корпоративной вечеринки делятся на две команды. Ведущий пишет на бумаге по одному слову-заданию. Каждая из команд получает по своему листочку. Суть этого задания в том, чтобы вспомнить и напеть песню, где есть это слово. Какая из команд вспомнит больше песен, та и победила.
Что? Где? Когда?
Знаменитую телевикторину можно адаптировать под проведение на корпоративной вечеринке. Правила этой игры знают все. Что касается вопросов, то их нужно подобрать заранее. Желательно их адаптировать к тематике мероприятия или сферы деятельности компании.
Эта игра основана на запоминании голосов коллег. Ведущий выбирает из коллектива одного человека, который становится к присутствующим спиной. Они, поочередно произносят заготовленную фразу. Причем говорить ее нужно, изменяя свой голос. Тот из игроков, кто больше угадает своих коллег, получает какой-либо поощрительный приз.
Коллега
На бумажках пишутся имена и должности коллег. Затем они сворачиваются и помещаются в какую-либо емкость. К нему поочередно подходят игроки и достают по одной бумажке. Затем они с помощью жестов и мимики должны изобразить своего коллегу. Остальные присутствующие должны разгадать эту загадку.
Застольные смешные приколы для веселой небольшой компании взрослых
Игры в компании взрослых могут иметь двусмысленный характер. Многим такие игры нравятся и вызывают очень много положительных чувств и эмоций. Особенно интересны такие игры в компаниях, в которых собраны участники не страдающими комплексами и оценивающие нижепредставленные конкурсы как веселое времяпрепровождение, а не что-то больше.
А ну ка вставь-ка
Для этой игры понадобятся освободившиеся от спиртного бутылки и ручки или карандаши. Карандаш с помощью длинной нитки нужно привязать к поясу игроку мужского пола. Девушка должна зажать бутылку между ног. С помощью сноровки и координации движения, мужчина должен попасть карандашом в горлышко бутылке. А так как этот конкурс проводится, когда алкогольный градус в крови поднимается, выглядит это очень весело и задорно.
Красна девица
Ведущий должен выбрать из компании нескольких девушек, которые пришли на вечеринку в юбках. Затем он кладет на пол небольшой коврик и завязывает девушкам глаза. Они должны пройти над ковриком так, чтобы его не задеть. То есть, их ноги должны быть очень широко расставлены. Когда такое препятствие минуют все девушки, ведущий должен лечь на коврик лицом вверх и попросить девушек снять повязки. Та из них, которая при виде ведущего покраснеет больше всех и объявляется победительницей конкурса.
Гарем
Для этой игры нужны несколько пар. Причем их число обязательно должно быть нечетным. Из них отбираются двое парней, которых разводят по дальним сторонам комнаты. Остальные сходятся в центре комнаты, между двумя парнями. Парням завязывают глаза и включается восточная музыка. Парни должны отобрать женщин в свой гарем. Кто это сделает быстрее, то и победил. Сложность заключается в том, что кроме женщин в круге находятся и мужчины. И если один из них будет выбран, то он становится султаном и занимаем место того, кто его выбрал. И так до тех пор, пока не будут «разыграны» все девушки.
Викторины для небольшой компании взрослых за столом
Первая викторины в нашей стране появилась в 1928 году в печатном виде на страницах журнала «Огонек». Затем викторины переместились на экраны телевизоров. Некоторые из них до сих пор популярны. Например, «Что? Где? Когда?» или «Поле Чудес». Другие канули в лету. Но, каждый уважающий себя человек любит блеснуть знаниями в таких конкурсах. Благодаря чему они проводятся в школах, институтах и корпоративах.
Для проведения викторины нужно заранее подготовить вопросы. Желательно разбавлять серьезные вопросы смешными, а также адаптировать их под назначение мероприятия. На Новогоднем корпоративе уместными будут вопросы про зиму и этот веселый праздник. Также можно включить в перечень вопросов и такие, которые связанные с деятельностью компании, если викторина проводится во время корпоратива.
Формат этой статьи не позволяет разместить тут примерный перечень вопросов. Их можно найти в интернете или в различных словарях и справочниках. Также вы можете их найти на сайтах популярных телевизионных викторин. Кроме указанных выше можно найти не мало интересных вопросов в «Своей игре», «Кто хочет стать миллионером» и т.п.
Застольные конкурсы и игры на юбилей
Поздравительные конкурсы во время празднования юбилея помогут гостям быстрее познакомиться друг с другом, а самым застенчивым без смущения пожелать виновнику торжества всего самого наилучшего. Такие развлечения понравятся даже самым застенчивым гостям.
Наградим юбиляра
Всем гостям раздаются бумажные или картонные медали. Каждый из гостей пишет на них то, за что он хочет наградить юбиляра. Из всех «наград» выбирается самая оригинальная. Этот конкурс можно сделать и командным. Или если гости пришли парами, то от каждой пары принимается одна медаль.
Конкурс «25 комплиментов»
Все гости делятся на две команды. Каждой из команд выдается по одному чистому листу бумаги. На нем нужно за 2,5 минуты написать 25 комплиментов. Затем ведущий берет эти два листа и сравнивает между собой. Все одинаковые комплименты вычеркиваются. Побеждает так команда, в листе которых окажется больше оригинальных комплиментов.
Лучший знаток юбиляра
Участвовать в этом конкурсе могут все гости мероприятия. Ведущие задает вопросы о юбиляре, а гости их разгадывают. Каждый правильный ответ – один балл. Кто из гостей наберет больше баллов, то и объявляется победителем.
Для проведения этого конкурса можно использовать такие вопросы:
В каком году родился именинник?
Сколько весил при рождении?
В каком возрасте сделал первый шаг?
В каком году пошел в школу?
Какое его любимое блюдо?
Какой любимый цвет?
Как зовут маму юбиляра?
Какая его любимая книга?
Какой его любимый фильм?
За какой футбольный клуб болеет юбиляр?
Какой рост именинника?
Какой размер обуви он носит?
Как зовут его кошку/собаку?
Чем больше будет вопросов про именинника, тем лучше.
Застольные конкурсы и игры для пенсионеров и пожилых людей
Наверняка, многие читатели нашего сайта помнят, как наши бабушки и дедушки, не просиживали время за очередным сериалом, а собирались все вместе и наслаждались различными играми. Но и сегодня ваши родственники пенсионного возраста обязательно вам скажут спасибо, если вы соберете их за одним столом для игр и конкурсов.
Лото
Пожалуй, самой популярной игрой всех пенсионеров является лото. Сегодня наборы для проведения этой игры продается в каждой сувенирной лавке. Если вы хотите, чтобы вашим бабушкам и дедушкам эта игра стала еще более интересной, можно организовать приз для победителя.
Шуточный аукцион
Нужно выбрать несколько призов и обернуть их в яркую и красочную упаковку. Затем каждому из игроков нужно раздать по одинаковой сумме сувенирных денег. Выставляем лоты и проводим торги. Для успеха торгов, игрокам нужно давать различные наводящие вопросы. После аукциона нужно провести конкурс на то, кто из бабушек и дедушек окажется самым успешным торговцем.
Мастер-классы
Для творческих бабушек и дедушек можно провести мастер-классы. Если в коллективе пенсионеров преобладает количество бабушек, то для них можно провести мастер-класс по оформлению букетов. При этом, нужно раздать всем желающим цветы, ленты и другие флористические инструменты и аксессуары. После проведения такого мастер-класса можно провести конкурс на самый красивый букет.
Свадебные застольные конкурсы и игры
Свадьба это одно из самых счастливых событий в жизни. Празднование этого торжественного дня не может обойтись без пышного стола и веселых конкурсов. Большинство из которых можно провести прямо за столом. Непринужденная и веселая атмосфера таких конкурсов поможет сделать празднование свадьбы еще более запоминающимся днем.
Алфавит
Цель этой игры поздравить молодоженов. Но, она усложняется тем, что начинать поздравление нужно на ту букву, которую укажет предыдущий поздравитель. Начинают все с буквы «А». Первый человек, должен сделать поздравление на эту букву. Например, «Ай какие у нас сегодня молодожены. Желаю им долгих лет совместной жизни и таких же красивых детишек». Следующий человек начинает свое поздравление со следующей буквы – «Б». И так далее.
Заветное пожелание
Все участники делятся на две команды. Ведущий называет каждой команде слово-пожелание (счастье, здоровье, любовь, успех и т.п.). При этом, участники противоположной команды не должны слышать это слово. Им также называется их слово-пожелание. Задачей конкурса описать пожелание жестами и мимикой так, чтобы его отгадали соперники. Какая команда лучше представит свое слово-пожелание, та и выигрывает.
Угадай: Кто ты?
Перед началом игры каждому участнику на лоб наклеивается стикер с героем мультфильма, фильма, политика, музыканта и т.п. Все участники видят стикеры остальных, но не свой. Задача – быстрее других понять, что за герой размещен на своем стикере. Для этого можно задавать наводящие вопросы: «Я человек?», «Я актер?» и т.п.
Застольные конкурсы и игры для семейного застолья
Самое дорогое, что есть у человека это его семья. Чем больше мы проводим время с родней, тем больше имеем счастливых дней. У нас принято, что все домашние посиделки ассоциируются с употреблением пищи. Но, также за столом можно провести различные веселые конкурсы и игры. Во многих странах очень популярны настольные игры в семейном кругу. Почему бы это традицию не перенять и нам. Но, кроме настольных игр существуют и различные конкурсы, которые можно провести в семейном кругу.
Очень хорошо помогают сплотить семью такие игры как «Монополия», «Эрудит» или различные игры-бродилки, где за передвижение фишки отвечает цифра на кубике. С детьми младшего школьного возраста можно сыграть в игру «Память». Для этого нужно купить набор с парными картинками, на обратной стороне которых будет один и тот же рисунок. Сначала карточки расставляются рисунком вверх, а затем переворачиваются вверх рубашкой. Задача игрока открыть все парные картинки. Кто сделает это быстрее, то и выиграл.
Кроме того, за семейным столом можно разыграть чемпионат по шахматам, шашкам, домино, нардам и другим классическим играм. Также можно создать аналог викторины «Что? Где? Когда» или «Бреин Ринга».
Новогодние застольные конкурсы и игры для взрослой компании
Ни один праздник не может обойтись без игр и конкурсов. Тем более, если этот праздник Новый год. Нижепредставленные конкурсы смогут провести новогоднее застолье веселее и задорнее.
Новогодний напиток
Игроки разбиваются по парно. Одному игроку из каждой пары завязывают глаза, а второй смешивает в бокале различные напитки: шампанское, кока-колу, водку, минеральную воду и т.п. «Дегустатор» с завязанными глазами должен определить ингредиенты напитка.
Аналогом этого конкурса является игра «Новогодний бутерброд». В ней игрок должен отгадать ингредиенты бутерброда.
Новогоднее предсказание
Для проведения этого конкурса нужно испечь пирог, в кусочках которого помещаются различные аксессуары, символизирующие предсказания. Сердце – любовь, конверт – хорошие новости, монетка – богатство и т.п. При употреблении этого пирога гости находят предмет, который и характеризует что-то из их будущего. Конечно, перед подачей такого десерта к столу нужно указать, на то, что в пироге спрятаны «секреты».
Желе
Для проведения этого конкурса за новогодним столом нужен такой продукт как желе, холодец или суфле. Задача конкурсантов съесть порцию этого продукта используя спички или зубочистки.
Застольные конкурсы и игры для нетрезвой компании
В нашей стране редкое застолье обходится без спиртных напиток. Что, придает играм и конкурсам, проведенным в это время дополнительный азарт и веселье. Для не очень трезвой компании подойдут различные конкурсы. Мы отобрали самые веселые из них.
Кенгуру
Ведущий уводит из комнаты одного человека и объясняет ему, что он должен с помощью мимики, жестов и пантомимы изобразить кенгуру. При этом, ведущий, в тайне от уведенного в соседнюю комнату человека, говорит, чтобы гости делали вид, что не понимают, что изображает человек. Веселье обеспечено.
Если б было море водки…
Желающим поучаствовать в этом конкурсе раздаются прозрачные бокалы и соломинки. Во все бокалы наливается вода, а в один – водка. Зрители не знают, в каких бокалах, что налито. Их задача отгадать это. А задача конкурсанта, которому достанется водка, сделать все возможное, чтобы зрители думали, что он пьет воду.
Рыбаки
Из числа гостей отбираются три участника мужского пола. Они должны изобразить, что собрались на рыбалку, пришли на место и закинули удочки. Но, тут начался прилив и их задача, завернуть штаны, чтобы не намокнуть. После того, как они это сделают, ведущий объявляет: «Внимание! Объявляется конкурс на лучшие мужские ноги нашей вечеринки!»
Смешные конкурсы, игры для женской компании
Веселые и смешные конкурсы проводятся не только за празднованием Нового года или корпоративных мероприятиях. При праздновании дня рождения девушки или 8 марта также не обходится без конкурсов. Так как на таких мероприятиях коллектив состоит по большей части их представительниц прекрасного пола, при проведении конкурсов нужно это учитывать.
Улыбка
Отбираются несколько девушек. Ведущий просит их улыбнуться как:
Девушка любимому парню
Мать своему грудному ребенку
Нерадивая студентка преподавателю
Как человек, только что выигравший миллион
После чего, зрители должны определить, какая девушка справилась с этим конкурсом лучше.
Ведьма на метле
По всей комнате нужно расставить кегли или бутылки из под шампанского (если их достаточное количество). Девушки, из числа участниц конкурса, должны «облететь» между всеми кеглями на метле. Этот конкурс нужно сопроводить музыкой. Побеждает та «ведьма», которая не только быстрее, но и аккуратнее облетит все препятствия.
Что можно найти в женской косметичке?
У ведущего конкурса должна быть подготовлена большая косметичка. В не нужно поместить различные предметы: лак для ногтей, губная помада, тушь для ресниц, браслеты и различные аксессуары. Задача участницы, извлечь из косметички предмет с завязанными глазами и сказать, что это. Для большего веселья, в косметичку можно положить не самые «женские» вещи.
Игра ромашка на день рождения взрослых
Ромашка, это игра, которая сделает любой праздник ярким и необычным. По сути, она напоминает фанты. В ромашке, как и в упомянутых фантах, нужно читать задание и выполнять его. А пишутся эти задания на лепестках цветка. Для этого они вырезаются из белого картона, а сердцевина из желтого. Прикрепить лепестки к середине цветка можно любыми способами.
Ведущий игры подходит к выбранным игрокам и дает им оторвать лепесток ромашки. При этом, игроки не видят, что написано на лепестках, так как ромашка к ним повернута другой стороной. Игрок аккуратно отрывает лепесток, громко читает задание и выполняет его. В качестве заданий можно воспользоваться следующим списком:
Шутки для маленькой, веселой компании взрослых
Шутки и веселое настроение во время праздничных застолий обычное дело. Но, разнообразить атмосферу можно заранее подготовленными шуточными конкурсами и сценками.
Кто, о чем думает
Для проведения этого шуточного конкурса нужно заранее подготовится. Подберите несколько отрывков из песен, которые будут характеризовать того или иного гостя. Например, «Натуральный блондин, на всю страну такой один», «Хочу я замуж, замуж хочу» и т.п. Затем, найдите шляпу и когда гости соберутся за столом, скажите, что у вас есть волшебная шляпа, читающая мысли. Надевайте шляпу на гостей и одновременно включайте отрывок песни, характеризующий гостя.
С монеткой и платком
Также можно сделать фокус с монеткой и платком. Носовой платок нужно взять за середину и сделать так, чтобы он свисал колокольчиком. Другой рукой берем монетку и показываем ее гостям. Просовываем монетку в колокольчик платка. Покажите всем, что монетка под платком. Последним проверять наличие монетки в платке должен партнер, который ее оттуда незаметно убирает. Демонстративно встряхиваем платок и. . . все убеждаются, что монетка «волшебным» образом исчезает.
С лимоном
Отличный розыгрыш, который можно провести во время чаепития. Заявите, что очень любите чай с лимоном и может его выпить 10 и даже 20 кружек. Как правило, среди гостей встречается несколько азартных людей, которые конечно не поверят такому и попросят вас доказать это. Возьмите лимон, а лучше два, и целиком поместите их в кружку. Затем налейте туда чая. Из-за того, что большую часть кружки занял лимон, чая в ней окажется очень мало. В таком количестве можно выпить 10 и даже 20 кружек чая.
Застольная игра с записками за праздничным столом
Самым популярным конкурсом с записками являются фанты. Его можно устраивать как для детей, так и взрослых. Смысл этой игры в осуществлении заданий, которые пишутся на бумаге. При этом, фант заранее не знает, какое задание достанется ему.
Задания для игры фанты не должно быть обидным, тяжелым с физической точки зрения, неэстетическим или вредным для здоровья. При этом, важно, что все задания должны быть быстровыполнимыми и при их использовании, фант должен задействовать свой творческий потенциал.
Каждый игрок, в фанты пишет задание на листочке бумаги. Затем все листочки сворачиваются и помещаются в непрозрачный сосуд, шапку или мешочек. Игроки в фанты поочередно извлекают записки с заданиями и выполняют их.
Существует несколько вариантов этой игры. Самый рискованный, это фанты с залогом. Каждый игрок оставляет какой-нибудь залог, который оставляется в качестве приза, если фант не захочет выполнять задание. Также можно назначить денежный приз. Для этого каждый из игроков сдаст определенную сумму, которая достанется победителю.
Характер этой игры заключается именно в заданиях. Для веселой компании подойдут такие:
Мастер класс нам покажи, на одной ноге спляши!
Причёска новая тебе к лицу, сейчас тебе косичку заплету!
А усы мне к лицу, Я в них весь вечер прохожу!
Силу воли покажи, и трусы свои яви!
По-грузински нам скажи, и лезгинку нам спляши!
Хочешь адский бутерброд? Положи рыбу и лимон в рот!
Сделай быструю зарядку, укуси себя за пятку.
Настоящий, коль ты ловелас, обними как можно больше девушек за раз.
Если ты еще не пьян, выпей через трубочку водочки стакан.
Себя за попу ухвати, коленки ты прижми к груди. И в такой позе будь готов, пройти двадцать ты шагов!
Сожми в сгибах ты локтей, бутылку с рюмкою скорей. И рюмку ты наполнить попытайся, и не пролить ни капли постарайся.
Видео. Игра-развлечение для вечеринок и весёлых компаний
По порядку становись! Эта командная игра, требующая смекалки и быстрой реакции, подходит для молодежной компании. Разнообразные ситуации, в которых предстоит побывать ее участникам, способны расшевелить и развеселить любого человека.
Кто быстрей? Игра не требует специальной подготовки, может проводиться с любым количеством игроков, но чем больше компания, тем веселее. Передавать друг другу разные предметы, не касаясь их руками нелегко, но очень весело.
На цыпочках, тихонечко Игра-розыгрыш, подходит для веселой дружеской компании. С завязанными глазами нужно пройти по маршруту, усыпанному дорогими хрупкими вещами, и при этом ничего не повредить. Сняв повязку в конце нелегкого пути, водящий поймет, что напрасно переживал.
Угадай слово Для осуществления игрового процесса необходима возможность изолировать команду игроков от того участника, который отгадывает слово. Как вариант, можно надеть на членов команды наушники.
Зажигательные па Веселая, подвижная игра, с неограниченным количеством участников. Идеально подходит для любого праздника, нужно только подобрать хорошее музыкальное сопровождение. Эта игра расшевелит даже тех людей, которых трудно поднять из-за стола.
Все за одного Веселая игра, знакомая по забавам на школьных переменах. Для нее не нужны специальные подготовительные мероприятия, главное — желание весело провести досуг. Водящему нужно проявить наблюдательность и смекалку, чтобы угадать, кто же из друзей его коснулся.
Веселая показуха В этой увлекательной игре нужно узнать человека по видимой части тела. Она идеально подходит для компаний, состоящих из представителей обоих полов. Для участия в этом развлечении не нужно готовить реквизит, все что необходимо, у игроков есть от природы.
Стая Это развлечение подходит для молодежной, подростковой и детской компании. Подготовка к игре минимальная – каждому участнику необходим шарф или платок, чтобы завязать глаза. А потом нужно собрать свою стаю, пользуясь лишь слухом.
Капельки Подвижная и зажигательная игра, для ее проведения необходима многолюдная компания и много места. Танцоры-капельки сначала находят в танце пару, потом объединяются в группы по трое, четверо, пока, наконец, все гости не образуют хоровод.
Судьба – не судьба Есть ли ваша «половинка» среди присутствующих на вечеринке? Попытайте счастья, примите участие в этой своеобразной лотерее судьбы. Гости становятся в круг, в центре — водящий. Обо всем остальном позаботится судьба.
Кто я? Интересная ролевая и аналитическая игра, рассчитанная на большое количество игроков и просторное помещение. Попробуйте угадать, какую роль вам поручил ведущий, воспользовавшись наводящими вопросами, адресованными своим друзьям.
Главный барашек Игра-розыгрыш, в нее играют один раз в течение вечеринки. Желательно, чтобы компания участников была большой, тогда и забава будет веселей. Для организации игры требуется ведущий и игрок-жертва с хорошим чувством юмора.
Напряги память Это развлечение подходит для небольшой компании, тогда участие могут принимать все, нужен только ведущий. При большом скоплении гостей можно составить несколько пар, а остальные будут зрителями. Проверьте, насколько внимательны вы к деталям одежды и внешности окружающих людей.
Прямое попадание Игру можно провести без отрыва от трапезы, прямо за столом. Она особенно актуальна, когда необходимо расшевелить и развеселить гостей. Игра требует внимательности и хорошего умения подмигивать. Победит тот, кто владеет искусством стрельбы глазами в совершенстве.
Пазлы Увлекательная и интеллектуальная забава для любого возраста. Немного времени уйдет на подготовку, но этот труд окупится сторицей радостью и удовольствием гостей. Соревнование подразумевает создание команд, лучше, если количество игроков в них будет не более десяти.
Хохот В эту прикольную игру можно сыграть прямо за праздничным столом. Она поможет расшевелить гостей и поправить им здоровье. Ведь смех продлевает жизнь! Главное в игре — стараться сохранять выдержку и не расхохотаться, но это почти невозможно.
Мистер Икс Идеально подходит для компании хорошо знакомых людей. При помощи мастерски составленных вопросов нужно догадаться, кого загадал ведущий. А это может быть любой гость на вечеринке. Попробуйте найти его, задавая каверзные вопросы.
Конкурс коктейлей Отличное развлечение для компании любого возраста, где не нужны грубые мужские или ласковые женские качества. Конкурсантам потребуется сосредоточиться на создании оригинальных коктейлей из всех подручных напитков и продуктов.
Полярники Увлекательный и смешной конкурс. Чтобы его провести, нужно заранее подобрать несколько пар ботинок. Они должны быть большого размера, чтобы подошли каждому гостю, и иметь длинные прочные шнурки.
Танцы с воздушными шариками Вы любите танцевать? Тогда попробуйте сделать это втроем: вы, ваш партнер и воздушный шарик. В этом танцевальном марафоне могут участвовать все, даже те, кто утверждают, что не умеют танцевать.
Темная сторона Луны Главные герои американских триллеров частенько попадают в кабинеты психологов и психиатров. Попробуйте ненадолго стать объектом исследований американского психолога. Он, словно астронавт, исследующий темную сторону Луны, с легкостью разглядит потайные уголки вашей души.
Дареному коню в зубы не смотрят Для игры нужно два пакета. В один складываются карточки с названиями всевозможных подарков, в другой – карточки с описаниями способов их полезного использования. Казалось бы, что тут такого? Однако слепой жребий предложит оригинальное использование для самого банального подарка.
Звон бокалов Желающим выпить на брудершафт придется немного потрудиться. В этой игре право пить вместе шампанское и целоваться нужно заслужить. Попробуйте с завязанными глазами найти партнера на слух, идя на звон бокалов.
Никогда не говори никогда Игра позволяет гостям, приглашенным на вечеринку, узнать друг о друге много интересного. Конечно, если их ответы правдивы. Чем продуманней будут фразы водящего, тем больше фишек он сможет забрать у остальных участников.
Сластены Сладкий стол – кульминация любого праздника, а торт – его украшение. Попробуйте вручить двум командам по торту и устроить состязание между ними на скорость поедания сладкого. Команду-победительницу нужно щедро наградить, например, еще одним тортиком.
Как здорово бывает встретиться с друзьями, отвлечься от проблем и будней, устроив шумную вечеринку! Хочется, чтобы сборы прошли в праздничной обстановке и надолго запомнились. Однако вечер проходит банально, неинтересно и скучно.
Чтобы весело провести время, нужно приготовить смешные развлечения. Какие существуют конкурсы для маленькой компании? Как подготовить лучшую вечеринку?
Развлечение «Крокодил»
Эта подходит для маленькой компании, и хотя она родом из детства, любой взрослый с удовольствием подурачится. Для этого нужно загадать слово другу и попросить изобразить его с помощью пантомимы. Подсказывать шепотом или шевелением губ нельзя. Кто отгадывает, тому отдается право загадать новое слово и выбрать исполнителя.
Игра «Сюрприз»
Требует небольшого приготовления. Если вы планируете конкурсы для маленькой компании, в магазине можно прикупить несколько комичных аксессуаров. Это могут быть очки с носом, смешные большие уши, чепчик или огромные шаровары. Эти предметы нужно сложить в закрытый картонный ящик.
В начале игры под музыку все гости должны передавать коробку, а когда мелодия остановится, требуется быстро вытащить из нее первую попавшуюся вещь и надеть на себя. Эта игра проходит очень шумно и весело, так как каждый хочет быстрее избавиться от ящика, а новый предмет и его стремительное натягивание вызывает взрыв хохота.
Конкурс «Самый быстрый»
Для этой игры потребуются табуретки и бананы. Выбираются два участника, руки которых завязываются за спиной. Затем нужно встать на колени перед табуреткой, на которой лежит неочищенный банан. Без помощи рук нужно извлечь мякоть и полностью съесть ее. Для того кто проиграет, нужно придумать «наказание» в виде исполнения желания.
Игра «Фанты»
Веселые конкурсы для маленькой компании подготовить совсем нетрудно. Для игры в фанты нужно на небольших листиках написать смешные желания. Например, станцевать «макарену», изобразить кенгуру или бешеную муху. Желания должны быть оригинальными и легкими, иначе гости могут отказаться от их выполнения. На каждом листике нужно указать время исполнения желания.
Задания и время их выполнения должны храниться в тайне. Получается очень смешно, когда сосед Вася после тоста начинает без слов кружиться, изображая муху в полете, или заводит танец аборигенов. Главное, чтобы гости помнили о своем времени и охотно включались в конкурс.
Развлечение «Найди пару»
Что можно сделать, чтобы поднялось настроение на вечеринке? Конечно же, придумать оригинальные и Для маленькой компании из 4-6 человек это развлечение — беспроигрышный вариант.
На небольших листиках пишутся названия животных по паре. В подготовленную шапку или тарелку нужно сложить все написанное и хорошо перемешать. Участникам предлагается взять по листику, прочитать про себя, какое животное там загадано, и найти свою пару среди других гостей. Для поиска можно использовать только звуки, которые издает этот зверь, или его движения.
Чтобы конкурс был более комичным, следует написать названия например, коалы, сурка, суслика. Это запутает участников и усложнит им поиски своей пары.
Игра «Придумай тост»
Конкурсы для маленькой компании могут быть не только активные. Некоторые из них можно проводить, не вставая из-за стола.
Гостям предлагается говорить по очереди тосты, только начинать их нужно с определенной буквы алфавита.
Например, первый участник начинает свою речь с литеры «а», следующему гостю нужно также что-то произнести, но уже начиная с буквы «б». И так до конца алфавита. Смешнее всего получится, когда тосты будут начинаться необычным образом, например, с буквы «ю» или «ы».
Развлечение «Быстрый огурец»
Подарят отличное настроение, а также сблизят гостей между собой прикольные конкурсы для маленькой компании. Такие развлечения вызывают много хохота и способствуют возникновению комичных ситуаций.
Эта игра хороша тем, что в ней могут участвовать сразу все гости, независимо от возраста и пола. Для начала нужно встать в плотный круг, желательно плечом к плечу, а руки завести назад. В центре кольца также находится один участник.
Берется длинный огурец, чтобы игра продолжалась как можно дольше. Участники должны передавать его из рук в руки, очень ловко и незаметно. Гость внутри круга должен угадать, у кого находится этот овощ. Задача игроков — быстро отдавать огурец следующему, откусывая от него по кусочку.
Действовать нужно очень осторожно, чтобы центральный участник не увидел процесс передачи или жевание одного из гостей. Игра закончится, когда будет съеден весь огурец.
Игра «Стулья»
Для маленькой компании взрослых украсят вечеринку и оживят скучную атмосферу. Развлечение со стульями очень любят проводить в детских кругах. Однако если на стулья посадить мужчин, вокруг которых будут бегать дамы, игра превратится во «взрослую».
Во время заводной музыки девушки танцуют, а когда мелодия обрывается, быстро садятся на колени мужчинам. Выбывают участницы, которые не успели занять место. Одновременно убирается и один стул с мужчиной.
Самые забавные моменты в конкурсе происходят тогда, когда дамы отталкивают друг друга, чтобы сесть мужчине на колени. Эти ситуации вызывают взрыв смеха и дарят участникам игры отличное настроение.
Развлечение «Часть тела»
Для проведения конкурса нужно выбрать ведущего. Он возглавляет круг за столом. Ведущий берет своего соседа за ухо, руку, нос или другую Все гости по очереди должны повторить его движение. Когда круг доходит до конца, ведущий показывает уже другую часть тела. Цель этого конкурса — не сбиться, правильно повторить движение и не засмеяться.
Игра «Передай колечко»
Все гости должны сесть в ряд и зажать между зубами спичку. На ее конец вешается колечко. В процессе игры нужно передать его участнику, который находится рядом, не прибегая к помощи рук. Кольцо должно дойти до последнего участника и не упасть на землю. Тот, кто его уронит, должен исполнить смешное желание.
Вечеринки — это веселье и смех
Чтобы ваши гости не скучали и долго вспоминали застолье, обязательно приготовьте конкурсы. Для маленькой компанииих можно придумать огромное количество. Главное, игры не должны обижать или пачкать участников и быть безопасными. Тогда все гости от души повеселятся и будут с удовольствием вспоминать вашу зажигательную вечеринку.
Конкурсы на день рождения
Если вы работаете в дружном коллективе, который любит хорошие вечеринки, то конкурсы для веселой компании вам точно пригодятся. Да и если просто время от времени устраиваете вечеринки для своих друзей или детей, то знаете, в каком почете бывают интересные конкурсы, особенно когда люди в компании не слишком хорошо знакомы друг с другом, а преодолеть смущение всё-таки хочется.
Зачем это всё надо
Многие люди (не будем показывать пальцем, но чаще всего это не самые позитивные наши товарищи) порой задают вопрос — зачем все эти конкурсы? Обычно я отделываюсь шутками или веско отвечаю, что иначе будет скучно. На самом деле, причина, конечно же, не в скуке. Любой праздник для взрослых чаще всего подразумевает алкоголь, и чтобы гости не слишком усердствовали с принятием на грудь, их нужно немножко отвлекать, веселить, да и просто поднимать потанцевать.
Другой важный аспект — смущение, с этим я часто сталкиваюсь, когда устраиваю вечеринку для своих детей или племянников. Они уже вышли из того возраста, когда можно просто подойти и начать играть вместе, и когда в одной компании оказываются дети, незнакомые между собой, нужно помочь им преодолеть небольшой холодок в общении.
Единственное место, где можно обойтись без дополнительных развлечений — молодежная вечеринка в хорошем клубе, где и без веселых конкурсов для взрослых нескучно, а любой компании взрослых лучше помочь провести время с удовольствием и весельем.
Подготовка
Не стоит думать, что вы сможете подготовить всю вечеринку, включая застольные игры для взрослых буквально в последнюю секунду. Я обычно отвожу на это несколько дней, потому что потребуется:
написать сценарий;
подобрать конкурсы для взрослых;
найти или купить реквизит;
запастись маленькими призами победителям;
минимально порепетировать (например, если предполагается, что несколько крупных тетенек из бухгалтерии будут соревноваться в прыжках в мешке, то надо заранее проверить, выдержит ли помещение такой размах и есть ли там где развернуться).
В идеале для всего этого нужен помощник.
Игра «Тост за именинника» в день рождения
Как подготовить веселые конкурсы на день рождения? Лучше всего, если они будут хоть немного связаны с виновником торжества. Пример самой простой словесной игры на день рождения — тост за именинника, составленный тут же за столом.
Что потребуется для этого развлечения? Ручка и открытка, в которую нужно написать заранее поздравительный текст, делая пропуски вместо прилагательных — их вы заполните вместе с гостями.
Текст заготовки для поздравления именинника:
Те, кто не знает, что должно будет получиться в итоге, станут усердно хвалить виновника торжества, перечисляя его лучшие качества (молодой, умный, красивый, опытный), а те, кто чуть ближе знаком с данным видом застольного творчества, обязательно ввернут что-нибудь внезапное и едкое.
Пока гости нахваливают именинника, вы старательно вписываете слова вместо пропущенных прилагательных, а затем громко и с выражением зачитываете результат под дружный смех всей компании.
Подберите одну-две подвижные игры в день рождения — например, небольшой квест, который можно устроить в любом месте. Не делайте его слишком длинным, трех-пяти шагов будет достаточно.
Скачать квест «Ребусы»
Скачать квест «Картинки»
Скачать квест «Загадки»
Кстати, если у вас достаточно смелости, то попробуйте сделать основным предметом квеста ключик, на который и закрыт банкетный зал.
Хорошие смешные конкурсы на день рождения получаются и из обычных ограничений — игра с вилками заставляет гостей стонать от смеха. Для проведения этого конкурса нужно взять несколько обычных предметов (если вы устраиваете игру в день рождения, это могут быть особо прочные подарки, которые невозможно поцарапать или разбить) и две столовые вилки, а также плотный платок. Виновнику торжества завязывают глаза, выдают вилки, с помощью которых он может прикасаться к тому или иному предмету, и предлагают угадать, что перед ним.
Детский или подростковый праздник? Забавные конкурсы для подростков помогут разрядить обстановку не хуже, чем конкурсы для взрослых. Забавное развлечение можно провести при наличии четырех бананов и табурета (сойдет и журнальный столик). Суть проста — нужно встать на четвереньки, и пользуясь только зубами очистить и съесть банан на время.
Хорошие конкурсы для молодежи должны быть веселыми и очень смешными. Конкурсы для подростков могут быть и театральными. Приготовьте несколько комплектов реквизита (обычные бытовые вещи в неожиданных сочетаниях — например, расческа, перегоревшая лампочка и накидка на кресло в одном комплекте, а в другом — швабра, мягкая игрушка и яркий пластиковый стакан), а также заготовьте несколько названий популярных фильмов, ориентируйтесь на свою аудиторию — лучше взять то, что знакомо всем.
Суть задания — разыграть сценку из фильма с использованием реквизита. Победителей определяют аплодисменты.
«Сидячие развлечения» за столом
А что делать, если подвижные конкурсы для застолья не подходят? В этой ситуации лучше подобрать что-то нейтральное — обычные словесные игры за столом наподобие «крокодила» идут очень и очень неплохо.
Игра «У меня в штанишках»
Возьмите готовые или придумайте свои конкурсы на день рождения взрослых — например, можно использовать идею «У меня в штанишках».
Объявлять название не нужно. Гости сидят за столом, каждый говорит своему соседу справа название фильма, которое ему пришло в голову. И запоминает, что ему скажет его сосед.
А затем ведущий объявляет: Сейчас каждый из вас по очереди вслух будет произносить следующее: «У меня в штанишках …», а дальше — название того фильма, который вам сказал ваш сосед.
Все гости поочередно произносят. Забавно выйдет, если у кого-то в штанах окажется «Служебный роман» или «300 спартанцев».
Я-игры
Забавные конкурсы за столом могут быть основаны на чем угодно. Например, есть несколько разновидностей «Я»-игр. Одна преимущественно подростковая — в ней два игрока соревнуются, у кого сколько поместится в рот конфет, после каждой конфеты нужно более или менее внятно произнести любую дурацкую фразочку, например «Я толстощекий губошлеп».
Взрослая разновидность игры чуть отличается — гости должны представляться (произнести с серьезным и невозмутимым видом слово «Я») по кругу, пока один из них не собьется или не отвлечется (кстати, смех тоже считается поражением), и ведущий предлагает другим гостям дать ему забавное прозвище.
После этого начинается веселье, которое и объединяет все застольные конкурсы как цепная реакция — не засмеяться бывает очень сложно, и спустя пару минут у каждого есть прозвище, которым он представляется (например: «Я – мохнатая ложноножка», «Я – веселая подмышка», «Я – розовощекий губошлеп», и т.д.)
В следующем туре засмеявшемуся дают второе прозвище, и он должен произносить его целиком («Я – мохнатая ложноножка – зеленый Чингачгук»).
Обычно эта игра заканчивается круге на четвертом, потому что смеются все! Этот конкурс лучше всего проводить когда гости уже немного «на веселе».
Шар судьбы
Не только конкурсы на день рождения запоминаются гостям, но и окончание вечера. На любой вечеринке будет уместно уделить немного внимания гостям, для подготовки потребуется несколько воздушных шаров (по количеству присутствующих плюс несколько про запас), и записочки с добрыми рифмованными пожеланиями — когда приглашенные начнут расходиться или потребуется сменить настроение на более позитивное, предложите гостям выбрать собственный шар судьбы и лопнуть его.
Коллективные прочтения добрых пожеланий обычно сопровождаются добродушным смехом и поднимают настроение всем.
Примеры пожеланий можно скачать ниже, а затем распечатать и вырезать:
Со временем вы соберете собственную коллекцию прикольных конкурсов на день рождения и будете по настроению гостей понимать, какие конкурсы на праздник пойдут на ура, а какие лучше устраивать в легком подпитии.
Универсальные идеи и советы
Сохраните себе универсальные конкурсы для компании — так вы сможете быть уверены, что в любой ситуации найдете чем заняться. Если вы начинающий ведущий и не имеете большого опыта, то лучше завести отдельную тетрадь под застольные игры и конкурсы, а также подготовить реквизит — например, для некоторых игр требуются наборы карточек с записанными названиями песен или фильмов.
Как правило, конкурсы для нетрезвой компании частенько бывают весьма скабрезными, и это понятно — взрослые люди в подпитии раскрепощаются.
Игра «Зачем я сюда пришел»
Подготовьте развлечения, которые связаны с танцами или объятиями, так гости смогут выразить всю теплоту чувств уместным образом.
Игра «По секрету вам скажу»
Интересное развлечение, к которому нужно немножко подготовиться – «по секрету вам скажу». В чем заключается суть игры? Все очень просто — каждый из гостей вытягивает из шляпы карточки с заранее заготовленным забавным текстом в стихах (здесь придется постараться). Все карточки начинаются со слов «по секрету вам скажу», а дальше уже возможны вариант, например:
по секрету вам скажу, что белья я не ношу, если вы засомневались, то сейчас я покажу;
по секрету вам скажу, на диете я сижу, лишь одной травой питаюсь, на котлетки не гляжу.
Если вы выбираете подвижные конкурсы, вроде лучшего танца или бега вокруг стульев, позаботьтесь о том, чтоб вокруг было достаточно места для того, чтоб люди любых габаритов чувствовали себя комфортно.
Предпочитаете конкурсы для маленькой компании? Бывает такое, что нужны конкурсы для вечеринок, но совершенно точно не будет слишком большой компании, попробуйте поиграть во что-то камерное и не требующее большого количества народу. Это могут быть текстовые игры и конкурсы для небольшой компании, или словесные, например:
буриме;
сочинение сказки по строчкам;
фанты.
Игры-Перевертыши
Предложите гостям отгадать строчки из песен. Примеры можно скачать здесь:
или названия ТВ-передач:
Игра Кто мы на самом деле
Хотите найти прикольные конкурсы на юбилей? Тогда специально для вас придуманы караоке-конкурсы для взрослой компании и застольная игра Кто мы на самом деле. Это карточная игра, гости по очереди вытягивают карточки и читают напечатанные на них четверостишия — обычно каждое встречается улыбками и смехом.
А вот караоке-конкурсы — это прекрасная разновидность развлечения для большой компании взрослых людей, причем чем взрослее — тем душевнее игра. Нужно отобрать несколько участников, а также учредить жюри (обычно его роль исполняют все гости, которые собрались за столом на день рождения).
И дальше идет обычный караоке-поединок, но каждый участник должен не просто исполнить песню, но и артистически подать её — можно играть на воображаемых инструментах, использовать простенький реквизит и приглашать «зрителей». Хорошее настроение гарантировано всем!
Вообще, если нужно отпраздновать день рождения дома, караоке — прекрасный выход для развлечения разношерстной компании за столом. Часто бывает, что на дне рождения встречаются пожилые родственники и молодежь, да и просто не слишком знакомые между собой люди — песенные игры помогут объединить всех, а за чаем с тортиком вполне можно поиграть в настольные игры — благо, сейчас их достаточно.
Если вы решились подготовить интересные развлечения и игры для нетрезвой компании, то лучше воздержаться от того, что может быть воспринято оскорбительно — к сожалению, люди не всегда отделяют игровой жанр от реальности, особенно если они не трезвы, что часто случается в компании приятелей и друзей на праздниках. Выберите самые нейтральные из своих веселых конкурсов за столом, и держите наготове забавный игровой тост, который в случае малейшего негатива поможет вам сменить тему разговора.
Не стоит запасать слишком много конкурсов, играющий весь вечер человек устает, будь он хоть пьяный, хоть трезвый, а вот поиграть иногда между тостами и застольными беседами разок-другой будет рад каждый. Наибольший интерес вызовут те конкурсы, в которых была хорошая подготовка и организация — люди любят, когда о них заботятся.
В моей личной копилке около пятидесяти различных веселых игр, и я не могу сказать, что это много или мало — конкурсы на день рождения для детей не используются, как игры для компании взрослых людей.
Теперь у вас есть готовые конкурсы для взрослых, и достаточно идей, чтоб придумать самостоятельно конкурс на день рождения или любой другой праздник, который вам захочется сделать особенным!
*при копировании материала просим обязательно указывать активную ссылку на источник https://mirpozitiva.ru/
Задания для большой компании. Прикольные конкурсы для взрослых за столом. В лесу родилась елочка(музыкальная сценка, читатели рекомендуют)
На корпоративных, молодежных, дружеских вечеринках, где собралась взрослая публика, готовая хорошо повеселиться и слегка пофлиртовать и пошалить — вполне уместны конкурсы и игры, где можно «поприкалываться», пообниматься и даже поцеловаться друг с другом, проявить симпатию и расположение к друзьям, подругам или коллегам .
Конкурсы и игры для тесной компании, собранные в этой коллекции, подойдут тем, для кого играть только в детские конкурсы — скучновато, а в » — перебор.
1. Игра для тесной компании «На чьих коленях?»
Для этого конкурса кружком ставятся стулья — на один меньше, чем участников. «Лишний» — голит, ему завязывают глаза, остальные садятся на стулья. Под веселую музыку «лишний» начинает ходить по кругу, но как только музыка обрывается, быстро садится на ближайшие колени. Тот, к кому он подсел, никак не должен выдать себя, ведь задача голящего — угадать, на чьих коленях он очутился. Если он угадывает, то голит уже тот, кого «рассекретили». Если не угадал — продолжает голить.
Можно немного упростить правила и позволить человеку с завязанными глазами задать три наводящих вопроса, на которые, конечно же, будет отвечать специально назначенный для этого ведущий. Допускаются вопросы следующего типа: «Мужчина или женщина?», «Старше тридцати?», «Шатенка?» и так далее.
2. Веселый конкурс «Сколько у вас точек соприкосновения?»
На игру вызываются две — три пары. Из шляпы они тянут бумажки, на которых написаны разные части тела. Сначала вытягивает мужчина. Ему, например, выпадает «ухо», и он берется одной рукой за эту часть тела своей партнерши. Потом дама тянет из шляпы, ей достается «попа», и она, не стесняясь, берется рукой за попу партнера. Затем вновь достают по бумажке и прикасаются уже «новыми» частями тела, при этом отпускать предыдущие — запрещается.
В том случае, если поза достигнет невероятной конфигурации, паре можно предложить стулья, диван или кресла — пусть продолжают в полулежащем состоянии. Когда они уже не смогут лично вытягивать бумажки, им можно помочь. Выигрывают те мужчина с женщиной, у которых окажется больше точек соприкосновения.
3. Конкурс с подвохом «Размер имеет значение!»
В этом веселом конкурсе могут принять участие все присутствующие мужчины. Если проводить его на мужском празднике, то он может стать подводкой к
Первый этап. Объявляется конкурс на самый длинный комплимент присутствующим дамам.
Второй этап. Для интриги ведущий должен выйти с портновским сантиметром и объявить конкурс на самое большое достоинство…затем предложить мужчинам улыбнуться и замерить длину улыбки каждого.
Третий этап. Кто на что готов ради победы? Под эротическую музыку предложить снять с себя несколько элементов одежды, которые затем выложить в одну линию и замерить ее длину.
По итогам присудить победу и раздать всем медали или дипломы с разными шуточными номинациями: «самый улыбчивый», «самый результативный», самый обаятельный», «самый красноречивый» и т.п.
4. «Заботливый султан».
Игры, конкурсы для застолья
Люблю играть в компаниях, особенно люблю проводить конкорсы во время праздника. Думаю, тут можно выбрать что либо подходящее вашему торжеству и вашему настроению =)
Ласковые прозвища
Игроки команд по очереди называют ласковые прозвища, связанные с животными (котик, рыбка, зайка…). Кто больше всех вспомнит.
Вкусная шоколадка
Прошу принять участие в этом конкурсе две команды – сидящих справа и сидящих слева. Вам выдается по половине шоколада. Каждый, откусив немного, передает шоколад без помощи рук своему соседу, тот следующему и т.д. Когда угостится последний, вся команда дружно кричит: «Поздравляем юбиляра!». Кто быстрее справится с этим заданием?
Варианты этой игры:
1. Кто быстрее законсервирует
Ведущий: Август — это время консервирования овощей и фруктов на зиму. Но в отличие от традиционных заготовок мы предлагаем оригинальный способ сохранения сердечности, теплоты, а также августовских красок сегодняшней встречи. (Гостям вручают шоколадные шишки в фольге.) В руках у Вас, дорогие гости, плоды хорошего настроения, которые необходимо сложить в банку, передав поочередно на конец стола. Задача последнего участника закатать банку с содержимым и вручить ее юбиляру. Чья половина стола справится с заданием быстрее, та получит приз из рук юбиляра.
2. Полет ракеты
Ведущий: Дорогие гости! Мы всегда восхищаемся сияющими звездами на ночном небе. Особенно наше внимание привлекают созвездия Большой и Малой Медведицы, которые в народе попросту называют ковшом. Мы сумели добыть эти звездные ковши с неба, и предлагаем вам, друзья, испить из них звездный напиток, провозгласив тост в честь нашего юбиляра. (Тост от гостей.) Ведущий: Хотелось бы пожелать нашей имениннице, чтобы ее жизнь всегда оставалась полной чашей, как этот ковш, сияющий нам с прекрасного ночного неба. (Аплодисменты.) Глядя на хозяйку сегодняшнего вечера, можно сказать, что она, как звезда, одновременно близка и далека для нас. Чтоб добраться до звезды этой далекой. Необходимо совершить полет, И каждому застолью по ракете скорой Я предлагаю получить вперед. (Ведущий выдает два макета ракеты.) Итак, внимание, правила полета: по сигналу ведущего первый участник, выглядывая в иллюминатор, громко произносит: «С юбилеем!» и передает ракету своему соседу. Второй выглядывая, говорит: «Поздравляем!», третий: «С юбилеем!» и т.д., пока ракета не обойдет каждого гостя за своей половиной стола. Посмотрим, чья ракета быстрее долетит до именинницы.
Добрые слова
Уважаемые гости! Сегодня нам бы очень хотелось, чтобы юбиляр чувствовал себя, как король на троне. Поэтому мы с радостью вручаем ему золотую корону (одевают на юбиляра) и предлагаем выслушать своих приближенных. Ведь для именинника день рождения — это ежегодный дар, чтобы порадоваться любви и расположению, которые питают к нему близкие и друзья, а для нас — повод прийти к человеку, его друзьям и сказать о том, что есть на сердце. Итак, положа руку на сердце, найдите добрые слова в адрес нашего юбиляра, расшифровав выбранную вами карточку.
Карточки: 1. МВД 2. ВВС 3. ЖКХ 4. ДОУ 5. ТАСС 6. КПУ 7. ПМК 8. УПИ 9. СИНХ 10. НТВ 11. РТР 12. ВАЗ 13. ЗИЛ 14. ОКА 15. ДРСУ
Например: ОВД — обожаем Валеру давно. (Звучит фонограмма песни «Золотое сердце» в исполнении С.Ротару, гости выбирают карточки, прикрепленные к мягкой игрушке в виде сердца, расшифровывают аббревиатуру и называют то, что у них получилось.)
Это очень простая и веселая игра для раззадоривания гостей. Ведущий называет различные слова, а гости хором, быстро и не задумываясь, называют уменьшительно-ласкательную форму этого слова. Например: Мама-мамочка Тапка-тапочка Сумка-сумочка Лампа-лампочка Коза-козочка Роза-розочка Вода-водочка Правильно конечно «водичка», но почему-то в большинстве случаев уже подвыпившие гости отвечают «водочка». На этом слове ведущий останавливает игру и объявляет всем участникам диагноз: «повышенный бутылизм».
Ухо, нос и две руки
Этот конкурс можно провести сидя за столом. Всем предлагается взяться левой рукой за кончик носа, а правой рукой – за мочку левого уха. По хлопку ведущего необходимо поменять положение рук, то есть левой рукой взяться за мочку правого уха, а правой рукой – за нос. Сначала промежутки между хлопками длинные, а потом ведущий увеличивает темп игры, и промежутки между хлопками становятся все меньше и меньше. Побеждает тот, кто дольше всех продержался и не запутался в руках, носах и ушах.
Все присутствующие делятся на две команды. Каждой команде необходимо придумать как можно больше блюд на какую-нибудь букву, например на «Н». Побеждает та команда, у которой окажется больше всего названий блюд на букву Н.
Вопросы-ответы
Принимают участие все желающие. Заранее готовятся карточки двух цветов с вопросами и ответами. Смысл игры в том, что один игрок берет карточку с вопросом, второй — с ответом, и зачитывают то, что у них выпало. Для удобства можно сделать так: первый игрок берет карточку с вопросом, зачитывает ее. Сосед рядом берет карточку с ответом и зачитывает ее, далее он же берет карточку с вопросом и зачитывае ее своему соседу, и т.д. Играть можно пока не надоест.
Вопросы:
1. Увлекаетесь ли вы экстравагантными мужчинами (женщинами)? 2. Как бы вы отнеслись к тому, что вам изменил муж (жена)? 3. Уважаете ли вы мужчин (женщин)? 4. Доброжелательны ли вы? 5. Мучают ли вашу совесть мелкие мошенничества? 6. Любите ли вы делать подарки? 7. Совершаете ли вы ошибки в своей жизни? 8. Можете ли вы залезть в чужой карман? 9. Хотите ли вы иметь любовника (любовницу)? 10. Любите ли вы своего мужа (жену)? 11. Часто ли вы ездите в общественном транспорте без билета? 12. Хочется ли вам чего-нибудь? 13. Часто ли вам приходилось падать с кровати? 14. Любите ли вы читать чужие письма? 15. Часто ли вы попадаете в интересное положение? 16. Бываете ли вы пьяны? 17. Вы часто лжете? 18. Свое свободное время вы проводите в веселой компании? 19. Бываете ли вы навязчивы, грубы? 20. Вы любите готовить вкусные обеды? 21. Могли бы вы «подложить свинью» любимому человеку? 22. Хотели бы вы сегодня напиться? 23. Любите ли вы помечтать при Луне? 24. Любите ли вы получать подарки? 25. Часто ли вы лазаете к соседу в малину на даче? 26. Когда пьете, у вас кружится голова? 27. Часто ли вы ленитесь? 28. Способны ли вы покупать любовь за деньги? 29. Любите ли вы посмеяться над другими? 30. Хотите ли вы мое фото? 31. Часто ли вы подвержены страстям? 32. Любите ли вы есть мясо? 33. Поддаетесь ли вы соблазну любовных похождений? 34. Часто ли вы берете деньги в долг? 35. Пробовали ли вы соблазнить чужого мужчину (женщину)? 36. Любите ли вы купаться голышом? 37. Хотите ли вы добиться благосклонности женатого мужчины (замужней женщины)? 38. Хотите ли вы со мной познакомиться? 39. У вас чистая совесть? 40. Приходилось ли вам спать в чужой постели? 41. Откровенны ли вы со своим супругом (супругой)? 42. Скажите, вы темпераментны? 43. Любите ли вы по понедельникам соленые огурцы? 44. Занимаетесь ли вы спортом? 45. Любите ли вы смотреть мне в глаза? 46. Вы часто моетесь в ванной? 47. Бывает ли что вы спите на своем рабочем месте? 48. Храпите ли вы во сне? 49. Имеете ли вы привычку обещать больше, чем это в ваших возможностях? 50. Любите ли вы хорошо покушать? 51. Охотно ли вы целуетесь в общественных местах? 52. Повышаете ли вы свою производительность труда? 53. Любите ли вы водку? 54. Нравится ли вам знакомиться на улице? 55. Часто ли вы проявляете свой темперамент? 56. Любите ли вы после обеда поспать? 57. Любите ли вы модно одеваться? 58. У вас много тайн? 59. Имеет ли вы склонность грешить? 60. Вы боитесь миллиционера? 61. Скажите, я вым нравлюсь? 62. Считаете ли вы, что любимому человеку нужно говорить только правду? 63. Чтобы вы сказали, если бы мы с вами остались наедине? 64. Умеете ли вы владеть собой? 65. Любите ли вы ходить в гости? 66. Прибавляете ли вы в весе? 67. Часто ли вы отпрашиваетесь с работы? 68. Пошли бы вы со мной ночью через лес? 69. Нравятся ли вам мои глаза? 70. Вы часто пьете пиво? 71. Любите ли вы вмешиваться в чужие дела? 72. Часто ли вас тянет в сторону искусства? 73. Много ли времени вы уделяете любовным похождениям? 74. Скрываете ли вы свой возраст? 75. Часто ли вы просыпаетесь в чужой постели? 76. Любите ли вы детей? 77. Можете ли вы встречаться с тремя мужчинами (женщинами) одновременно?
1. Я не представляю свою жизнь без этого. 2. Я на политические вопросы не отвечаю. 3. Люблю, но за чужой счет. 4. Только в день получки. 5. Нет, я очень стеснительный человек. 6. Затрудняюсь ответить правду, так как не хочу испортить свою репутацию. 7. Только когда почувствую некоторую слабость. 8. Вдалеке от дома можно попробовать. 9. Сам (а) не знаю, но другие говорят, что да. 10. Это мое хобби. 11. Только не здесь. 12. Прошу не ставить меня в неловкое положение. 13. Это спросите у более трезвого. 14. А почему бы и нет? С большим удовольствием! 15. Только тогда, когда отдохну. 16. Молодость давно уже прошла. 17. Без свидетелей это дело, конечно, пойдет. 18. Такую возможность нельзя упускать. 19. Это я вам скажу в кровати. 20. Только тогда, когда хочется лечь в постель. 21. Это уже можно попробовать. 22. Если это можно устроить сейчас, то да. 23. Только тогда, когда бывают неприятности на работе. 24. Если меня об этом сильно попросят. 25. Могу часами, особенно в темноте. 26. Мне это редко позволяет финансовое положение. 27. Нет, один раз попробовал (а) — не вышло. 28. О, да! Это мне особенно здорово удается! 29. Черт побери! Как вы угадали. 30. В принципе нет, но как исключение — да. 31. Только по праздникам. 32. Когда я пьян (а), а пьян (а) я всегда. 33. Тольк вдали от своей (своего) возлюбленной (ого). 34. Это я скажу вечером, когда назначу свидание. 35. Даже одна мысль об этом приводит меня в экстаз. 36. Только ночью. 37. Только за приличную оплату. 38. Только если никто не видит. 39. Это так естетственно. 40. Всегда, когда прикажет совесть. 41. Но что-то ведь надо делать! 42. Если нет другого выхода. 43. Всегда, когда здорово выпью! 44. Ну с кем не бывает?! 45. Не могли бы вы задать более скромный вопрос? 46. Все зависит от того, достаточно ли у меня мелочи. 47. Если это не бьет по карману. 48. Неужели я похож (а) на такого (ую)? 49. К этому у меня склонность с детства? 50. Спрошу у жены (мужа). 51. Это лучшие минуты в моей жизни. 52. Хоть всю ночь. 53. По субботам это у меня необходимость. 54. Без пары рюмок я этого не могу сказать. 55. Только по утрам с похмелья. 56. Это давно уже самое большое желание. 57. Моя скромность не позволяет отвечать мне на этот вопрос. 58. Ну уж это, извините, роскошь! 59. Безумно! С большим удовольствием. 60. Да, только в рамках приличия. 61. Конечно, без этого нельзя обойтись. 62. Это главная цель моей жизни. 63. Просто терпеть не могу. 64. Никогда не откажусь от такой возможности. 65. В наше время — это не грех. 66. Почему бы и нет, если можно и нет страха. 67. Еще бы, я способен на все. 68. Это часто случается со мной в гостях. 69. Только в компании. 70. Не всегда, но часто. 71. Да, если есть необходимость. 72. Случается всякое, ведь я тоже человек. 73. Нет, я слишком хорошо воспитан. 74. Только тогда, когда проснусь в чужой постели. 75. Вы даже не можете себе представить. 76. Если потом не будет крупных неприятностей. 77. Меня гораздо больше интересуют другие проблемы.
Золотая рыбка
Ведущий 2: Друзья! Каждый из нас хоть раз в жизни мечтал поймать золотую рыбку, чтобы она исполнила три заветных желания. И сейчас я предлагаю вам эту уникальную возможность. (Ведущий обходит гостей с мешочком, в котором находятся рыбки, вырезанные, из картона. Одна из них — золотая, и предлагает выбрать любую из них, не глядя в мешочек. Обладатель «золотой рыбки» вправе озвучить три своих желания, выбрать их среди карточек, предложенных ведущим. Но до этого он называет среди гостей любого «исполнителя».)
Примеры ж еланий:
1. Я хочу, чтобы сейчас прозвучал тост в честь юбиляра, в котором встречалось бы три слова «юбилей». 2. Я хочу, чтобы любой находящийся на столе предмет был вручен имениннику как памятный подарок со значением. 3. Я хочу, чтобы Ваши соседи справа и слева рассказали хором детское стихотворение. 4. Я хочу, чтобы Вы пожали руку юбиляру и прискакали на одной ноге на свое место. 5. Я хочу, чтобы Вы напели гостям мотив знакомой песни, а они угадали ее название.
(Награждение «исполнителей» желаний.)
Черный ящик
Ведущий: Друзья! В честь сегодняшнего праздничного дня проводится розыгрыш черного ящика. Тот, кто назовет содержимое этого ящика, сможет стать его обладателем. Ведущий вправе отвечать на вопросы гостей словами «да» и «нет». (Варианты «содержимого»: 1. Коньяк — звездный напиток, 2. Аудиокассета — голоса звезд эстрады. Розыгрыш.. Вручение «содержимого»).
Славим юбиляра
Ведущий: Дорогие гости! Обратите внимание на вино: «Славутич», «Славянка» — названье его. Мы в честь юбиляра названия дали, В подвалах его мы полвека держали. Когда родился Вячеслав, Вино стояло в погребах, С тех пор и крепость набирало, За малышом не отставало. А чтоб узнать, дошло ли оно, Попробуем мы с юбиляром вино. Сию бутылочку винца Передаем туда-сюда. На ком музыка смолкает, Тот рюмашку наливает, Говорит свой тост гостям, Юбиляра славит нам. (Игра. Тосты.)
Игра «Хорошо ли вы знаете именинницу»
Ведущий: Наша именинница родилась под созвездием «Весы». Весы бывают разные; у одних — крючок, у других — стрелка, а у третьих – чаша. Давайте все вместе попытаемся вообразить, что мы с вами — одни большие весы. Первая команда — это левая чаша, а вторая — правая чаша. Между вами, т.е. между чашами мы проведем игру-соревнование. (Каждой команде и имениннице выдается по листочку бумаги и ручки.) Я буду задавать вам вопросы, а вы — отвечать на листочках бумаги. Когда ответы будут написаны, мы их сверим с ответами именинницы. У какой команды будет больше совпадений, та и получит приз.
Вопросы:
1. Любит ли именинница молоко? 2. Любит ли именинница морс со смородиновым вареньем? 3. Любит ли именинница ездить на автомобиле, который движется с бешеной скоростью? 4. Любит ли именинница плясать до упаду? 5. Любит ли именинница крепкие напитки? 6. Любит ли именинница смотреть телепередачу «Играй, гармонь!»? 7. Любит ли именинница смотреть в окно? 8. Любит ли именинница каждый час поправлять прическу? 9. Любит ли именинница горошницу?
(Сравниваются ответы.)
Знаменитая пара
Играют все желающие. Игроки по очереди называют исторические или литературные пары, известные соей любовью и верностью: Орфей и Эвридика, Одиссей и Пенелопа, Руслан и Людмила, Ромео и Джульетта и т.д. Выигрывает тот, кто назовет последнюю пару.
Расскажи мне о себе
Этот шуточный тест расчитан на пары. Всеж желающим участникам раздаются листы бумаги и фломастеры. Каждый участник пишет на листе в столбик под номерами десять наименований животных (насекомых, птиц, пресмыкающихся). Затем ведущий раздает заранее заготовленные карточки с вопросами и предлагает каждому участнику зачитать вслух что у него получиось.
Моя жена (любимая) … В транспорте, как… С родственниками, как… С коллегами по работе, как… В магазине, как… У себя дома, как… В кафе или ресторане, как… С начальником, как… В дружеской компании, как… В кабинете у врача, как…
«Да» и «нет» по-болгарски
Ведущий говорит: «Вы знаете, что все жесты имеют интернациональное значение — например, большинство жестов приветствия. Но, имеются и существенные различия в смысловом наполнении одних и тех же жестов в разных странах. Так, например, если русский в знак отрицания качает головой, то для болгарина этот жест имеет противоположное значение — он выражает согласие. И наоборот, болгарин в знак отрицпния наклоняет голову вниз. А теперь я буду вам задавать вопросы по-русски, а вы отвечайте на них по-болгарски, показывая жест головой, а вслух при этом говорите по-русски» Вопросы могут быть абсолютно любыми, так как праздник касается любви и романтических отношений, то и вопросы можно заранее заготовить на соответствующие темы.
Ведущий просит всех гостей, сидящих за столом, назвать две части тела: что они любят и что не любят у соседа справа. Например: «У своего соседа справа я люблю ухо и не люблю плечо». После того, как все называют это, ведущий просит всех поцеловать то, что они любят, и укусить то, что они не любят. Минута бурного смеха Вам обеспечена.
Играют 2-3 человека. Ведущий читает текст: Расскажу я вам рассказ в полтора десятка фраз. Лишь скажу я цифру 3, — приз немедленно бери:
» Однажды щуку мы поймали, распотрошили, а внутри рыбешек мелких увидали, и не одну, а целых семь».
» Когда стихи запомнить хочешь, их не зубри до поздней ночи. Возьми и на ночь повтори разок — другой, а лучше 10″.
«Мечтает парень закаленный стать олимпийским чемпионом. Смотри, на старте не хитри, а жди команду: раз, два, марш!
» Однажды поезд на вокзале мне 3 часа пришлось прождать…»
Если не успевают взять приз, его забирает ведущий: » Ну что ж, друзья, вы приз не брали, когда была возможность брать».
Вообщем конкурс очень прост. Участники садятся вокруг стола. Берётся стакан. Первый участник заполняет его сколь угодно чем угодно (обычно естественно водкой и до краёв) и осторожненько (что бы не пролить) передаёт соседу, тот передаёт своему соседу и доливает в стакан жидкости… и тд, и тп… Проигравший тот, кто уже не сможет ничего налить в этот стакан. Вот он и успокаивает свои нервы содержимым стакана. Весьма интересно играть, когда на столе много разных напитков. А так же если стакан бумажный или пласмассовый. Удачи!
ПОРТРЕТ.
Количество участников — 5-20. место проведения: застолье, комната. Вам понадобится: Бумага и карандаш для каждого участника, ластик. Правила. Каждый игрок рисует портрет кого-нибудь из присутствующих. После этого все портреты передаются по кругу и игроки пишут на обороте каждого портрета имя того, кто, по их мнению, на нем нарисован. После того, как картина проходит круг и возвращается к автору, подсчитывается количество правильных ответов. «Художник», нарисовавший наиболее узнаваемый портрет, объявляется победителем. После этого портреты дарятся тем участникам, которые на них изображены. Полезный совет. Лучше всего предложить игрокам рисовать карикатуры друг на друга. Чтобы каждый участник по окончании игры получил свой портрет, можно назначить, кто кого будет рисовать, жеребьевкой (для этого игроки пишут на бумажках свои имена и опускают их в шляпу, а затем участники по очереди достают из шляпы имена своих моделей).
В ТАРЕЛКЕ.
Игра проводится во время еды. Водящий называет любую букву. Цель остальных участников — раньше других назвать предмет на эту букву, содержащийся в настоящий момент у них в тарелке. Кто назовет предмет первым, становится новым водящим. Водящий, сказавший букву, на которую никто из игроков не смог придумать слово, получает приз. Нужно запретить называть водящему всегда выигрышные буквы (ё, и, ъ, ь, ы).
КОНФЕТКА.
Участники сидят за столом. Среди них выбираете водящий. Игроки передают друг другу под столом конфету. Задача водящего — поймать кого-нибудь из игре ков на передаче конфеты. Тот, кого поймали, становится новым водящим.
ЛУЧШИЙ ТОСТ
Ведущий сообщает участникам, что, без сомнения, настоящий мужчина должен уметь правильно пить. Однако задача соревнования не в том, чтобы выпить больше других, а в том, чтобы сделать это наиболее изящно. После этого каждый участник получает рюмку с крепким напитком. Конкурсанты по очереди произносят тосты и выпивают содержимое рюмки. Тот, кто выполнит задание лучше всех, получает призовое очко.
ЛУЧШИЙ КОМПЛИМЕНТ
Поскольку настоящий мужчина должен быть галантным и уметь найти подход к женскому сердцу, в этом конкурсе участники соревнуются в произнесении комплиментов прекрасному полу. Тот, чей комплимент более других понравится женщинам, получает призовое очко.
Конкурс «Угадай, кто пьет водку» Это конкурс-розыгрыш и проводить его можно лишь всего один раз, но он того стоит. Условия просты: вызывается любое количество участников. Затем ведущий конкурса выносит соответствующее количество бокалов (стаканов и т.п., но желательно прозрачных!), в которых налито грамм этак по 150 жидкости с соломинками. Ведущий объявляет: «Сейчас я раздам каждому участнику по бокалу. Во всех, кроме одного бокала, налита чистая вода. А в одном бокале — чистая ВОДКА!» Задача каждого участника: выпить через соломинку содержимое своего бокала, стараясь не дать угадать, что он пьет. Задача наблюдающих (всех остальных) угадать: у кого именно налита водка. Ну, дальше, соответственно, участники потягивают жидкость, наблюдатели пытаются угадать: кто же пьет водку, высказывая свои предположения, делая ставки и т.д. Когда все конкурсанты все выпили, ведущий объявляет, что… это вообще-то розыгрыш и во всех бокалах налита водка!!!
Ассоциации
Реквизит: не нужен
Все усаживаются в круг и кто-нибудь говорит на ухо своему соседу любое слово, тот должен как можно быстрее сказать на ухо следующему свою первую ассоциацию с эти словом, второй — третьему и т.далее. пока слово не вернется к первому. Этот конкурс считается удачным, если из первого слова, к примеру рюмка, последнее получилось «групповуха» 🙂
Реквизит: Абсолютно любые (и сколько угодно) пpедметы оpганизатоpы игpы пpивязывают на веpевочки и пpячут в мешок.
Вызывают добpовольца, завязывают ему глаза. Когда глаза завязаны, ведущий достает из мешка и подносит к носу добpовольца один из заготовленных пpедметов, болтающийся на веpевке. Hужно без помощи pук, только посpедством обоняния опpеделить: что это за штуковина. Угадаешь, получишь это самое в подаpок…
Самому пеpвому дают что-нибудь попpоще, типа яблока. Остальные, вдохновленные пpимеpом, будут потом в очеpедь стоять. Очень забавно бывает, когда несчастный нюхач тычется носом, напpимеp, в подвешенную банку пива, котоpая мотается туда-сюда…
Hаконец дело доходит до того, что добpовольцам дают понюхать аpоматизиpованные пpезеpвативы. Добpоволец изо всех сил втягивает носом воздух, а наpод от хохота пpосто лезет под мебель. Можно также давать понюхать купюpы. А ежели угадает, то пусть скажет, какого достоинства была деньга. Пpактика показывает, что всегда находится тот, кто в состоянии угадать достоинство по запаху…
ПОКОРМИ МЕНЯ Гости разбиваются по парам. В каждой паре — мужчина и женщина. Задача каждой пары — совместными усилиями без помощи рук развернуть и съесть конфету, которую даст ведущий. Пара, сделавшая это первой, побеждает.
ВОПРОС СОСЕДУ Все садятся в круг, ведущий -в центре. Он подходит к любому игроку и задает вопрос, например: «Как тебя зовут?», «Где ты живешь?» и т.д. Но отвечать должен не тот, кого спрашивают, а его сосед слева. Если ответит тот, кого ведущий спрашивал, он должен отдать фант. После игры фанты разыгрывают.
СМОТАЙТЕ ШНУР На середине шнура завязывают узелок, а к концам прикрепляют по простому карандашу. Нужно намотать свою часть шнура на карандаш. Кто быстрее дойдет до узелка — победитель. Вместо шнура можно взять толстую нитку.
СЛОН Хозяйка предлагает по листу бумаги командам, на котором коллективно рисуется слон, с закрытыми глазами: один рисует тело, другой закрывает глаза и рисует голову, третий ноги и т.д. Кто быстрее и похожее нарисует — получает очередное очко.
ГЛАВНЫЙ БУХГАЛТЕР На большом листе ватмана вразброс изображены различные денежные знаки. Их необходимо быстро сосчитать, причем вести счет нужно так: один доллар, один рубль, одна марка, две марки, два рубля, три марки, два доллара и т.д. Кто сосчитает верно, не сбившись, дойдя до дальней купюры — тот и победитель.
ПРОДЕНЬ НИТКУ В ИГОЛКУ
Необходимо: ИГОЛКИ + НИТКА
Сформируйте несколько пар (парень и девушка). Пусть парни станут на одной стороне, а девушки — на другой.
По сигналу парни бегут к тому месту, где стоят их девушки, держа иголки.
Без помощи девушки каждый парень должен продеть нитку в игольное ушко.
Как только это ему удаётся, он берёт иголку с ниткой и бежит обратно к тому месту, откуда он прибежал. (можно и не бегать, сидя за столом)
РАЗБИТЫЕ СЕРДЕЧКИ
Необходимо: СЕРДЕЧКИ — PUZLE
Дайте каждому присутствующему бумажное сердце, которое было порезано на 8 или 10 частей.
Порежьте его на части так, чтобы их было не легко соединить вместе.
Первый, кто сложит своё “разбитое сердечко”, победил.
РАССКАЖИ МНЕ О СЕБЕ
Необходимо: СПИСОК ВОПРОСОВ С ПРОБЕЛАМИ
Этот шуточный тест рассчитан на семейные пары. Первыми пишут на листочке бумаги — столбиком, под номерами — десять наименований животных (насекомых, птиц, пресмыкающихся), присутствующие в гостях женатые мужчины — разумеется, в тайне от своих жен. Затем то же самое делают жены.
Производящий тест просит семейную пару посмотреть на ту сторону листа, где столбиком значатся представители фауны, выбранные мужем. И так, муж: Ласковый, как… Сильный, как… Общительный, как… Авторитетный, как… Независимый, как… Улыбчивый, как… Аккуратный, как… Влюбчивый, как… Красивый, как… Затем называются представители фауны, выбранные женой. Итак, «Ваша Жена»: В транспорте как… С родственниками как… С коллегами по работе как… В магазине как… У себя дома как… В кафе или ресторане как… С начальником как… В дружеской компании как… В кабинете у врача как…
САМЫЙ ЛОВКИЙ
Каждому участнику конкурса выдаётся развёрнутый лист газеты. Задача каждого из участников состоит в том, чтобы, держа правую руку за спиной, только при помощи одной левой, взяв газету за уголок, собрать её в кулак. Побеждает самый быстрый и ловкий.
РИСОВАЛЬЩИКИ
Ведущий вызывает две-три пары игроков. Игроки каждой пары усаживаются за стол рядом друг с другом. Одному завязывают глаза, кладут перед ним лист бумаги и дают ручку или карандаш в руку. Все остальные присутствующие задают каждой паре задание, напр.:нарисовать новогоднюю картинку. Игрок в каждой паре, у которого глаза не завязаны, внимательно следит за тем, что рисует его сосед и говорит ему, куда вести ручкой, в какую сторону. Тот слушает и рисует то, что ему говорят. Получается очень смешно. Побеждает пара, которая быстрее и лучше выполнит рисунок.
Для первого соревнования вам понадобится много цветных резиночек для волос. Выбираем несколько пар. Кавалеры садятся на стулья, дамы стоят у них за спиной. Задача последних за одну минуту завязать как можно больше хвостиков на головах своих партнеров. Чем короче будут волосы у представителей мужской половины человечества, тем веселее получится соревнование.
Следующие две игры, пожалуй, могут стать самыми любимыми. Обычно они вызывают больше всего смеха и положительных эмоций у гостей. Итак, «Толстощекий губошлеп». Для игры понадобятся два пакетика карамелек без оберток. Выбираются две «жертвы» мужского пола, хорошо знакомые и не склонные обижаться по пустякам. Они усаживаются на стулья лицом друг к другу и начинают по очереди класть в рот карамельки, произнося при этом: «Толстощекий губошлеп!» Чем больше конфет во рту, тем более похожими становятся игроки на того самого, кем они друг дружку обзывают, и тем веселее всем болельщикам. Выигрывает тот, кто сможет запихнуть в рот больше конфет и произнести при этом необходимую фразу более-менее членораздельно.
В игру «Пока горит свеча» тоже играют два человека. Только теперь их реквизит не карамельки, а яблоки, спички и свечи. Игроки садятся за стол напротив друг друга. Возле каждого стоит свеча в подсвечнике, лежит яблоко и коробок спичек. Задача: съесть яблоко быстрее соперника. Но делать это можно только тогда, когда горит своя свечка, которую то и дело пытается задуть соперник. Следовательно, нужно не только жевать, а и оберегать пламя свечи, зажигать ее при необходимости (а такая необходимость возникает постоянно) и не забывать гасить огонек соперника. Болельщикам разрешается подбадривать игроков и, конечно, смеяться. Игра может быть модифицирована — роль подсвечников могут выполнять отважные жены игроков, держа свечи в руках. Если вы решите использовать этот вариант, наденьте на низ свечи лист бумаги. Расплавленный воск, капающий на руки, ощущение не из приятных.
Следующий конкурс называется «Сиамские близнецы». И вот почему. Выбирается две-три пары игроков. В каждой паре правую руку одного игрока связывают с левой рукой другого игрока. Получившиеся «сиамские близнецы» теперь имеют всего три «рабочие» руки на двоих. По команде «начали» каждая пара должна сложить из листа бумаги самолетик, опередив в этом процессе других «близнецов». Мешать парам-соперницам не возбраняется. Побеждают «близнецы», чей самолетик первым отправится в полет над праздничным столом.
Если среди ваших друзей найдется пара-тройка знатоков и страстных любителей пива, устройте между ними конкурс дегустаторов. Для этого нужно иметь в наличии пиво трех-пяти сортов. Старайтесь подбирать пиво популярных марок с контрастным вкусом, что бы облегчить задачу дегустаторам. Итак, налейте понемногу напитка в бокалы, не забыв пометить их каким-то образом для себя. Можно наклеить на бокалы кусочки цветной бумаги или поставить метки цветными маркерами. Каждый участник дегустации получает поднос с набором бокалов, пробует пиво и определяет его марку и сорт. Если такое задание окажется для игроков слишком сложным, назовите сорта пива в бокалах и предложите дегустаторам определить, где какое. Победитель, точнее всего определивший содержимое своих бокалов, получает приз. Какой? Конечно, бутылку пива!
А теперь вспомним старые забытые игры. Например, конкурс «какая пара быстрее съест конфету». Но развернуть конфету необходимо без помощи рук. Пара берется зубами за конфетную обертку с двух сторон и аккуратненько ее разворачивает. Главное, не рассмеяться, а то конфета может попросту упасть. Кстати, смеяться запрещено и в конкурсе «носики». Пары соединяется носами и стараются продержаться так как можно дольше, не рассмеявшись и не разъединившись. А ведущий дает им разные задания: присесть, встать, наклониться, похрюкать, подпрыгнуть. А если вернуться к первой игре с конфетами, то можно придумать еще множество вариаций: съесть вдвоем и без помощи рук шоколадку, банан, яблоко или любой другой фрукт.
Интим не предлагать?
В гостях у сказки
Веселые «угадалки»
«Да» и «нет» говорить!
* Путешественник попал в плен к амазонкам. Они решили его убить, но обещали выполнить последнее желание. Как путешественник спасся? Ответ: Путешественник попросил, чтобы его убила самая красивая амазонка. Решая, кто из них красивей, амазонки передрались и убили друг друга.
* От тщеславия она лишилась пищи. Ответ: Ворона из басни Крылова «Ворона и лисица».
* Два друга поехали в горы. Там один из них погиб. Все выглядело как несчастный случай, но нашелся человек, доказавший, что это было убийство. Ответ: Этот человек – продавец билетов, у которого убийца заранее купил всего один обратный билет.
* А это – классическая данетка, описанная М. Веллером в книге «Приключения майора Звягина». В бар вбегает ковбой и знаками просит выпить. Бармен выхватывает свой кольт и выстрелом сбивает с ковбоя шляпу. Ковбой благодарит его и уходит. Ответ: Ковбоя мучила икота, а бармен знал, что испуг – лучшее от нее средство.
* И напоследок. Человек сидит дома. Звонит телефон. Он берет трубку, говорит: «Да» – и вешает трубку. Потом опять звонит телефон. Он говорит: «Нет» – и вешает трубку. Так повторяется несколько раз. Опять звонит телефон. Он выслушивает, что ему говорят, и восклицает: «Наконец-то!» Ответ: Игра в данетки по телефону.
Новогодние предсказания
Интим не предлагать?
Не переживайте, ничего неприличного не предвидится. Назовем игру «Скованные одной цепью». Напишите на маленьких листочках бумаги части тела: ладонь, колено, локоть, щека, шея, ухо, лоб, грудь, живот, палец и т.п. Слова могут повторяться. Все игроки становятся в шеренгу и получают по два листочка. Надписи обозначают те части тела, которыми каждый игрок должен соединиться с предыдущим и последующим игроком в цепочке. Скажем, у первого игрока живот, у второго ухо. Соединяем две части тела вместе и продолжаем цепочку. Может возникнуть вопрос: в чем смысл этой игры? Да ни в чем, в общем-то. Но веселье и хохот в момент построения цепочки вам обеспечен. И не забудьте сфотографировать на память получившуюся композицию.
В гостях у сказки
Импровизированная постановка какой-нибудь детской сказки может стать традиционной забавой на любом вашем празднике. В разгар вечера даже самые стеснительные, те, которых раньше приходилось вытаскивать из-за стола и «вживлять» в роль почти силой, будут интересоваться, когда же будет «сказочка». Смысл этого действа предельно прост. Заранее нужно подобрать подходящую, не слишком длинную сказку с динамичным сюжетом. Все действующие лица, включая и неодушевленные предметы, выписываются на отдельные листочки и затем раздаются «актерам». Ведущий читает сказку, а актеры играют свои роли: кто-то изображает грибок, под которым прячутся мышка, лягушка и бабочка, а кто-то дождик, поливающий из пипетки всех участников. Важно, что бы ведущий был человеком с хорошим чувством юмора, читал текст с дополнительными комментариями и при этом руководил «актерами». Для постановки годятся и самые простые сказки, вроде «Колобка», и специально придуманные истории и даже классика. Причем детвора, и большая, и маленькая, наверняка откажется исполнять роль пассивных зрителей, и тоже поучаствует в спектакле. Здорово, если все действо будет снято на камеру. Тогда минуты хохота вам обеспечены не только в момент игры, а и во время последующих просмотров.
Веселые «угадалки»
Следующая серия игр не менее интересна, чем инсценировка сказки. Правда, придется каждый раз выдумывать что-то новенькое. Итак, заранее вспоминаете и пишете на листочках какие-нибудь хорошо известные пары персонажей. Это могут быть литературные, мульт- и киногерои, ведущие телепередач, звездные пары, памятники и все, что заблагорассудится. Например: Ромео и Джульетта, рабочий и колхозница, Отелло и Дездемона, Винни-Пух и Пятачок, Дед Мороз и Снегурочка, Иван-Царевич и лягушка и т.п. В разгар вечера раздаете каждой семейной (или не семейной) паре по записке. После обдумывания и подготовки, пара изображает своих персонажей, а остальные гости отгадывают, кто это такие. Грим и переодевание приветствуются.
А еще можно предложить парам продемонстрировать подобным образом фильм. Он непременно должен быть хорошо известен большинству присутствующих. Используйте старые советские фильмы, вроде «Белого солнца пустыни», «Бриллиантовой руки» или «Собаки на сене» и зарубежные (например, «Криминальное чтиво», «Крепкий орешек» и т.п.). Некоторые фильмы совсем непросто как показать, так и отгадать. К слову, о фильмах. Предложите гостям такую загадку. Вы читаете некий список актеров, а все должны отгадать, о каком фильме идет речь.
Описанные развлечения являются разновидностью хорошо известной игры в «корову» (или «крокодила»). И если в вашем арсенале домашних игр ее до сих пор нет, ситуацию нужно немедленно исправить! Правила игры просты. Вся компания делится на две команды (обычно, правая и левая половина стола). Одна из команд, посовещавшись, загадывает слово или словосочетание (не более двух слов) и сообщает его на ушко одному из игроков команды-соперницы. Задача игрока, не используя слов и вспомогательных предметов, одними жестами показать своей команде задуманное слово. А команда, в свою очередь, должна это слово отгадать. Игрок может пользоваться несколькими разрешенными жестами: показать на пальцах количество слов в фразе; скрестить руки – абсолютно не верно; потереть ладони одна об другую – очень близко, похоже. Когда слово отгадано, команды меняются местами. Слова и фразы могут быть такими: роковая женщина, заварушка, желе, новогодняя открытка. И даже: агрегатное состояние, керосин, индульгенция, таблица Менделеева. Можно договорившись заранее загадывать фильм или известную песню, или пословицу.
Если есть желание, можно поиграть в «Ассоциации». Делается это так. Выбирается ведущий и отправляется временно в другую комнату или коридор. Оставшаяся компания загадывает любого из присутствующих (включая ведущего). Ведущий возвращается обратно и начинает задавать вопросы всем игрокам по очереди. Смысл вопросов: с кем (чем) ассоциируется у игроков загаданный человек. Например, ведущий говорит: «Животное». Игрок отвечает: «Кошка». Ведущий говорит: «Еда». Игрок отвечает: «Шоколад». Вопросы могут быть такими: цвет, город, фильм, книга, хобби, отдых, цветок, машина, работа и т.п. Проанализировав полученные ответы, ведущий с трех попыток угадывает человека. Если ему это удалось, угаданный становится ведущим. Если нет, ведущий вновь отправляется за дверь.
«Да» и «нет» говорить!
Наверное, многие уже догадались, что речь пойдет о данетках или, как иначе называют эту игру, ситуациях. Эта забавная игра не только веселое развлечение. Она активизирует творческое мышление, что очень полезно не только детворе, а и взрослым дядям и тетям. Играть в ситуации можно и с детьми во время долгой дороги, и во взрослой компании за праздничным столом. Итак, ведущий рассказывает какую-то ситуацию. Например, такую: «Один человек жил на 10-м этаже. Каждый раз, возвращаясь домой, он поднимался на лифте до 8-го этажа, а дальше шел пешком. Почему?» Теперь игроки пытаются выяснить недостающую информацию и отгадать ситуацию. Для этого они задают вопросы ведущему, на которые тот может отвечать только: «Да», «Нет», «Не имеет значения» или «Некорректный вопрос» (если на вопрос нельзя ответить ни да, ни нет). Игра продолжается до тех пор, пока кто-нибудь из игроков не прояснит ситуацию. А ответ предельно прост. Этот человек очень низкого роста (варианты: карлик, ребенок) и не достает до кнопки десятого этажа.
Ситуации можно придумывать самому (кстати сказать, в повседневной жизни всевозможных казусов случается великое множество), а можно найти в Интернете. Имея в запасе несколько новых загадок, вы всегда сможете развлечь любую скучающую компанию. А для начала вот вам несколько ситуаций.
Путешественник попал в плен к амазонкам. Они решили его убить, но обещали выполнить последнее желание. Как путешественник спасся? Ответ: Путешественник попросил, чтобы его убила самая красивая амазонка. Решая, кто из них красивей, амазонки передрались и убили друг друга.
От тщеславия она лишилась пищи. Ответ: Ворона из басни Крылова «Ворона и лисица».
Два друга поехали в горы. Там один из них погиб. Все выглядело как несчастный случай, но нашелся человек, доказавший, что это было убийство. Ответ: Этот человек – продавец билетов, у которого убийца заранее купил всего один обратный билет.
А это – классическая данетка, описанная М. Веллером в книге «Приключения майора Звягина». В бар вбегает ковбой и знаками просит выпить. Бармен выхватывает свой кольт и выстрелом сбивает с ковбоя шляпу. Ковбой благодарит его и уходит. Ответ: Ковбоя мучила икота, а бармен знал, что испуг – лучшее от нее средство.
И напоследок. Человек сидит дома. Звонит телефон. Он берет трубку, говорит: «Да» – и вешает трубку. Потом опять звонит телефон. Он говорит: «Нет» – и вешает трубку. Так повторяется несколько раз. Опять звонит телефон. Он выслушивает, что ему говорят, и восклицает: «Наконец-то!» Ответ: Игра в данетки по телефону.
Я требую продолжения банкета!
Сидя за праздничным столом, можно чуть-чуть порисовать «понятия». Всем присутствующим выдается лист бумаги, карандаш и карточка с понятием (супружеская измена, старческий маразм, адское напряжение и т.п.) За пять минут каждый игрок пытается нарисовать свое понятие, не используя подписи. Затем рисунки собираются, и весь коллектив пытается отгадать, что же там нарисовано.
Имеет смысл немного разнообразить обычные танцы. Для этого проведите «танцевальный марафон». Предварительно запишите на кассету фрагменты песен в разных стилях (что-нибудь медленное, латиноамериканское, хип-хоп и т.п.) В марафоне участвует несколько пар. Их задача вовремя реагировать на изменение музыки и соответственно менять танец. Остальные гости – зрители и жюри. Они оценивают каждую пару и выбирают победителя. Если вы не записали музыку заранее, выход из положения есть. Достаточно лишь переключать радиостанции – и музыкальное разнообразие вам обеспечено.
Можно вспомнить и старое доброе соревнование по танцам на газете. Для этого каждой паре выдается газета, на которой она танцует. Когда музыка останавливается, газеты сворачиваются пополам и танцы продолжаются. Так повторяется до тех пор, пока «танцпол» не становится настолько маленьким, что танцевать на нем можно только на носочках, подняв партнершу на руки. Приз получает пара, продержавшаяся дольше всех.
А можно одновременно танцевать и переодеваться. Приготовьте коробку (например, из-под кофеварки) и заранее сложите в нее разные аксессуары, вроде шапочек, бандан, галстуков, детских корон, масок. Если у вас на антресолях завалялась старая одежда, например, широкие штаны и юбки, их тоже можно добавить в общую кучу. Теперь под музыку передаем коробку по кругу. Когда музыка останавливается, тот, у кого в руках коробка, достает наугад первую попавшуюся вещь и одевает на себя. Танцы продолжаются…
Новогодние предсказания
Очень весело и эффектно будет чтение мыслей всех ваших гостей. Это действо тоже требует предварительной подготовки. Подберите для каждого из друзей фразу известной песни, которая будет характеризовать его мысли. Важно делать это с известной долей юмора, что бы было весело и не обидно. Запишите эти песенные фрагменты на магнитофон с паузами в несколько секунд. Расскажите гостям, что вы умеете читать мысли и сейчас это продемонстрируете. Подходя к каждому по очереди, вы начинаете рукой делать над его головой загадочные движения. А другой рукой тем временем включаете музыку с пульта дистанционного управления. И все слышат «мысли» «жертвы». Когда стихнут смех и шутки по этому поводу, аналогично приступайте к чтению мыслей следующего гостя. И непременно имейте в запасе несколько лишних фрагментов. Ведь гости – штука непредсказуемая. Их вполне может оказаться больше, чем было запланировано вначале…
А если у вас будет немного свободного времени, желание повозиться и удивить гостей, приготовьте настоящие предсказания. Ведь Новый год и Рождество – праздники необыкновенные и таинственные. Итак, на маленьких листочках цветной бумаги напишите или напечатайте по одной универсальной фразе, которая сможет служить ответом на любой поставленный вопрос. Для этой цели хорошо подходят предсказания по Рунам. Вот примеры: «Вы движетесь в сторону улучшения жизненной ситуации. Это относится и к делам и к идеям», «Кажется, на вашем пути есть препятствие, но задержка может быть благоприятной». Теперь аккуратно, чтобы не повредить скорлупу, расколите нужное количество грецких орехов. Содержимое выньте, а в каждый орешек положите ваше предсказание. Предварительно листок нужно сложить гармошкой, затем согнуть пополам и перевязать дождиком. Добавьте в скорлупу блесток и конфетти. На край скорлупы аккуратно нанесите клей ПВА и соедините со второй половинкой. Уложите «гадательные» орешки в плетеную корзинку или вазочку с новогодней мишурой и предложите гостям задуматься над самым главным вопросом в новом году. Затем каждый достает себе орех с ответом. Подобные «предсказания» – штука весьма эффектная. Ведь с виду орехи выглядят абсолютно целыми…
Если вы попробуете хотя бы однажды сказать скуке «нет» и сделать первый шаг навстречу празднику, праздник непременно откликнется. И взрослые, и детишки будут с радостью приходить в ваш дом, желая еще раз окунуться в атмосферу теплого, радужного, бесшабашного веселья. Вы готовы? Тогда вперед, навстречу празднику…
Тайные связи Для игры понадобятся пронумерованные карточки в количестве, соответствующем числу участников. Карточки с номерами раскладываются на столе цифрами вниз. Участники игры тянут жребий. Участник под № 1 сразу обнаруживает себя. Он играет роль «сыщика». Остальным участникам (допустим, их всего 20) дается задание: используя тайные способы общения, разделиться на четыре группы. В первую группу должны войти участники, вытащившие номера с 2 по 5; во вторую группу — с 6 по 10; в третью — с 11 по 15; в четвертую — с 16 по 20. Все участники должны оставаться на своих местах, не обнаруживая свою принадлежность ни к одной из групп. Участники каждой группы тайно договариваются о выполнении какого-либо общего дела. Задача «сыщика»: во-первых, обнаружить группировки, назвав тех, кто в них входит, во-вторых, разоблачив «тайные связи», назвать те совместные действия, о которых договорилась каждая группа. В-третьих, по мере выполнения задания «сыщик» может разоблачать участников, угадывая по каким-либо признакам их номера. В случае, если номер, названный «сыщиком», угадан верно, этот участник выбывает из игры. Если же номер назван неверно, «сыщик» получает штрафное очко, а участник продолжает работу, не называя свой настоящий номер. В зависимости от количества штрафных очков можно давать соответствующие задания «сыщику» по специально разработанной для этой цели «шкале штрафов». Победитель — сыщик, набравший меньше штрафных очков.
Мишень Гостям раздаются чистые листы бумаги и карандаш.Ведущий предлагает им нарисовать на листе большой круг, внутри которого- еще 4 круга (в виде мишени из 5 кругов). Посередине поставить точку и через нее провести 2 перпендикулярные линии. В результате получилось 4 сектора. Гостям предлагается написать: в 1 круге(от центра)- буквы Р,П,С,Л. во 2 круге- цифры от 1 до 4 в любой последовательности, в 3 круге- по одному названию животного, птицы, насекомого, в 4 круге- 4 прилагательных(желательно смешных- толстый,пьяный,ползучий и проч.) в 5 круге- 4 любых пословицы. Ведущий собирает заполненные мишени и начинает их зачитывать c указанием на ее автора: буквы в центре круга означают Р-работа, П-постель, С-семья, Л- любовь, цифры- на каком месте у каждого из гостей стоят работа, семья, постель и любовь, животное+определение — кто он в работе, постели, семье и любви (к примеру, может получиться, что в работе он «жадный шакал», а в постели «толстый песик»), пословица- это девиз данного человека в работе, семье, постели,любви (к примеру, может получиться, что в постели его девиз » работа дураков любит», а в семье » cколько волка ни корми, все в лес смотрит»). Получается очень смешно!!
ИЗГОТОВИМ КРЫШЕЧКИ Участникам игры предлагается издали посмотреть на набор банок различной величины и формы. Брать в руки их нельзя. У каждого игрока — кусочек картона, из которого они должны выстричь крышки так, чтобы они точно совпали с отверстиями банок. Побеждает тот, у кого больше крышек точно совпало с отверстиями банок.
ПОРОСЮШКИ Для этого конкурса приготовьте какое-нибудь нежное блюдо — например, желе. Задача участников — съесть его как можно быстрее с помощью спичек или зубочисток.
СБОР УРОЖАЯ Задача игроков каждой команды — как можно быстрее без помощи рук перенести в определенное место апельсины.
ПОРВИ ГАЗЕТУ Одной рукой правой или левой все равно — разорвать газету на мелкие куски, рука при этом вытянута вперед, свободной рукой помогать нельзя. Кто мельче выполнит работу.
СКАЗКА Когда у вас собрались не менее 5-10 гостей (возраст значения не имеет), предложите им эту игру. Возьмите детскую книжку со сказкой (чем проще — тем лучше, идеально подходят — «Курочка Ряба», «Колобок», «Репка», «Теремок» и т.д). Выберите ведущего (он будет чтецом). Из книжки на отдельные листочки выпишите всех героев сказки, включая, если позволяет количество человек, деревья, пеньки, речку, вёдра и т.д. Все гости тянут бумажки с ролями. Ведущий начинает читать сказку, и все герои «оживают»….
ХОХОТУНЬЯ Играет любое количество участников. Все участники игры, если это свободная площадка, образуют большой круг. В центре — водящий с платочком в руках. Он кидает платочек вверх, пока он летит до земли все громко смеются, платочек на земле — все утихают. Только платочек коснулся земли, вот здесь-то и начинается смех, и с самых смешливых берем фант — это песня, стих и т.д.
ВЕРЕВОЧКА Необходимо, чтобы большинство собравшихся до этого в нее не играли. В пустой комнате берется длинная веревка, и натягивается лабиринт так, чтобы человек, проходя, где-то присел, где-то переступил. Пригласив очередного игрока из соседней комнаты, ему объясняют, что он должен с завязанными глазами пройти этот лабиринт, перед этим запомнив расположение верёвки. Зрители будут ему подсказывать. Когда игроку завяжут глаза, веревка убирается. Игрок отправляется в путь, переступая и подлазя под несуществующую верёвку. Зрителей заранее просят не выдавать секрет игры.
РУЛОНЧИК Эта игра поможет познакомиться всем вашим гостям. Сидящие за столом гости передают по кругу рулон туалетной бумаги. Каждый гость отрывает столько клочков, сколько он хочет, чем больше, тем лучше. Когда у каждого гостя окажется стопка клочков, ведущий объявляет правила игры: каждый гость должен рассказать о себе столько фактов, сколько у него оторванных клочков.
С ТАБЛИЧКАМИ При входе каждый гость получает своё новое имя — ему прикрепляется на спину бумажка с надписью (жираф, бегемот, горный орёл, бульдозер, хлеборезка, скалка, огурчик и т.д.). Каждый гость может прочитать, как называются остальные гости, но, естественно, не может прочитать как называется он сам. Задача каждого гостя — на протяжении вечера узнать у остальных своё новое имя. Гости на вопросы могут отвечать только «Да» или «Нет». Побеждает первый узнавший что написано на его бумажке.
ИГРА-ШУТКА Все гости становятся в круг и кладут руки друг другу на плечи. Ведущий каждому на ухо говорит «утка» или «гусь» (в разброс, «утка» сказать большему числу игроков). Затем объясняет правила игры: «Если я сейчас скажу: «Гусь» — то все игроки, которых я так назвал, поджимают одну ногу. А если «Утка», то игроки, которых я назвал «Уткой», поджимают обе ноги». Куча-мала вам гарантирована.
«ЗАГАДОЧНЫЙ СУНДУК» У каждого из двух игроков — свой сундук или чемодан, в котором сложены различные предметы одежды. Игрокам завязывают глаза, и по команде ведущего они начинают надевать вещи из сундука. Задача игроков — нарядиться как можно быстрее.
ЦВЕТА Игроки становятся в круг. Ведущий командует: «Коснитесь жёлтого, раз, два, три!» Игроки как можно быстрее стараются взяться за вещь (предмет, часть тела) остальных участников в круге. Кто не успел — выбывает из игры. Ведущий снова повторяет команду, но уже с новым цветом. Побеждает оставшийся последним.
ПРОКАТИСЬ НА МЯЧЕ Все участники соревнования выстраиваются в команды по 3 человека. Каждая «тройка» игроков получает тугой волейбольный мяч. По сигналу ведущего один из игроков тройки, поддерживаемый под локти двумя другими игроками, переступая на мяче, катит его. Группа, первая дошедшая до финиша, побеждает.
НАРИСУЙ СОЛНЫШКО В этой эстафетной игре принимают участие команды, каждая из которых выстраивается в колонну «по одному». У старта перед каждой командой лежат гимнастические палки по количеству игроков. Впереди каждой команды, на расстоянии 5-7 метров, кладут обруч. Задача участников эстафеты — поочередно, по сигналу, выбегая с палками, разложить их лучами вокруг своего обруча — «нарисовать солнышко». Побеждает команда, которая быстрее справится с заданием.
СКОРОХОДЫ Участникам предлагается, встав одной ногой на основание гантели, а второй отталкиваясь от пола, преодолеть заданную дистанцию.
СКУЛЬПТОРЫ Участникам игры выдается пластилин или глина. Ведущий показывает или называет какую-то букву, а игроки должны как можно быстрее слепить предмет, название которого начинается с этой буквы.
ВСЕ НАОБОРОТ Игрокам предлагается попробовать нарисовать или раскрасить что-то, но левой рукой, а кто левша — правой.
ПОЧТАЛЬОНЫ Командная игра. Перед каждой командой на расстоянии 5-7 метров на полу лежит толстый лист бумаги, разделенный на клетки, в которых написаны окончания имен (тя; ня; ля и т.д.). Другой лист бумаги с первой половиной названия имен заранее разрезается на части в виде открыток, которые складываются в заплечные сумки. Первые номера команд надевают сумки на плечо, по сигналу ведущего спешат к бумажному листу на полу -адресату, вынимают из сумки открытку с первой половиной имени и приставляют ее к нужному окончанию. Вернувшись, передают сумку следующему игроку своей команды. Команда, чья почта быстрее найдет свой адресат, побеждает в игре.
«ПУТЕШЕСТВИЕ В ТЕМНОТЕ» Для этой игры потребуются кегли и повязки на глаза по количеству участников. Игра командная. Кегли расставляются «змейкой» перед каждой командой. Команды, взявшись за руки, с завязанными глазами пытаются пройти дистанцию, не задев кегли. У чьей команды окажется меньше сбитых кеглей, та и победит в «путешествии». Сколько не сбитых кеглей — столько очков.
КОСМОНАВТЫ По краям площадки чертят 6-8 треугольников — «ракетодромов». Внутри каждого из них рисуют круги — «ракеты», но обязательно на несколько кругов меньше, чем играющих. Все участники встают в круг в центре площадки. По команде ведущего идут по кругу, взявшись за руки, говоря слова: «Ждут нас быстрые ракеты для прогулок по планетам. На какую захотим, на такую полетим! Но в игре один секрет: опоздавшим места нет!» После этого все бегут к «ракетодрому» и занимают места в «ракетах». Кто не успел занять место — выбывает из игры.
В ПОЛЕ ВЫРОСЛА … РУБАШКА Карточки с рисунками (рулон ткани, клубок, прялка, кустик льна, веретено, рубашка) спрятаны в конверте. Участникам игры необходимо быстро расставить карточки так, чтобы получился путь, который «проходит» рубашка от кустика льна до готовой модели.
МЫ ВСЕ ДРУЖНЫЕ РЕБЯТА… Участникам игры предлагается как можно дольше попрыгать со скалкой, разбившись на пары, тройки, четверки игроков.
ЛИТЕРАТУРОВЕДЫ Участникам конкурса зачитываются эпизоды или цитаты, или отдельные фразы из какого-то литературного произведения. Участники должны из множества книг выбрать ту, про которую, по их мнению, идет речь. Первый, назвавший правильный ответ, получает титул поб
Конкурсы – лучшее времяпрепровождение, когда собралась веселая компания. Чтобы не происходило заминок, следует подготовиться заранее. При выборе учитывайте место, наличие реквизита и предпочтения участников.
Игры на природе
ВИДЕО: Конкурсы для взрослых на свежем воздухе
Найди булавку
Ведущий выбирает 5 человек и одевает всем повязки на глаза. После он произвольно цепляет булавки на одежду игроков. Включается музыка.
Участники начинают искать друг на друге булавки. При этом подсказывать нельзя. Выигрывает тот, кто нашел их большее количество.
Все булавки должны быть с застежками. Соревноваться могут только взрослые.
Большая уборка
Для такой игры понадобиться одинаковое количество воздушных шаров двух цветов. На земле необходимо начертить большой круг и разделить его пополам. Все присутствующие распределяются на две команды.
На каждом участке в произвольном порядке рассыпают шар. Их цвет соответствует определенной команде. Выигрывает те участники, которые перекинули на территорию соперников все их шары.
Повара
Такое соревнование отлично подойдет для начала пикника. Две команды вооружаются спичками, котлами, одинаковым количеством ножей и картошки.
После сигнала в каждой команде начинают разжигать костер, чистить картошку и устанавливать котел. Победителями окажутся те, чей картофель быстрее приготовиться. Соревнование можно поменять, например, на самое быстрое приготовление шашлыков.
Сиамские близнецы
Игроков распределяют по двое. Каждой паре связывают вместе две руки и две ноги. Теперь ими нельзя пользоваться.
Суть игры состоит в том, чтобы «сиамские близнецы» выполняли какие-то задания. Например, почистить картошку. Выигрывает парочка, которая справилась с большим количеством поручений.
Лопни
В этой игре участники тоже распределяются по парам. Каждой команде выдают пять воздушных шаров. Парочкам необходимо их лопнуть в следующих положениях:
спина к спине;
боком друг к другу;
между рук;
живот к животу;
одновременно присаживаясь.
Соревнование выглядит очень смешно. Ведь участники нелепо двигаться и визжать, когда шар лопнет. Так что игра понравиться как игрокам, так и болельщикам.
Поели-попили
Для соревнования понадобиться: колбаса, бутылка с напитком, тарелка, нож, вилка и стакан. Далее необходимо выбрать две команды по три человека. Все удаляются от стола на равное расстояние.
Сначала участникам предлагают поесть. Первый игрок команды бежит, чтобы отрезать кусок колбасы. Второй накалывает его на вилку. Третий должен съесть.
Теперь команды должны попить. Теперь все участники поочередно открывают бутылку, наливают в стакан и выпивают. Выигрывает та команда, которая быстрее справилась с заданиями.
Голодный зверь
Для игры понадобиться двое добровольцев и какая-нибудь еда. Например, порезанная колбаса.
Участники поочередно кладут еду в рот и произносят сопернику фразу «голодный зверь». При этом глотать нельзя. Игрок, засмеявшийся первым, считается проигравшим.
В поисках сокровищ
Для такого соревнования необходима подготовка. Ведущему необходимо заранее спрятать сокровище – ящик пива.
Лови мяч
Участники разбиваются на четыре команды. С помощью жребия две из них становиться ведущими, а остальные ведомыми. Ведущие команды напротив друг друга, а между ними располагаются ведомые.
Участники из ведущих команд поочередно перекидывают мяч. Задача ведомых – его перехватить. Если у них получается, то команды меняются местами.
Напои меня
Для такого соревнования понадобиться 6 игроков, 4 стакана и пара пластиковых бутылок. В их крышках с помощью гвоздя надо проделать по одному отверстию. Игроки разбиваются на две команды.
Капитаны, не открывая бутылки и не используя руки, должны налить воду в два стакана. Остальные участники быстро ее выпить. Выигрывает команда, которая быстрее соперников справиться с испытанием.
Мешки
Для этой игры понадобиться много мешков. Ведущий оставляет подарок на определенном расстоянии от старта. Участники становятся ногами в мешок и по команде начинают прыгать. Тот, кто первый доберется до подарка, сможет оставить его себе.
Отыщи бутылки
Эта игра не только поможет поднять настроение, но и остудить напитки. Отлично подойдет для тех, кто скучает пока готовиться шашлык. Ведущий прячет в речке пакет с бутылками.
Игроки начинают ходить по водоему и искать напитки. Ведущий может подсказывать «горячо» или «холодно». Победителю разрешается первому выбрать палочку с шашлыком.
Оденься-разденься
Участники распределяются на две команды и становятся на одну линию. Через определенное расстояние от них оставляют шапку, майку и штаны (желательно больших размеров).
После сигнала каждый игрок должен добежать до вещей, надеть их, снять и передать эстафету следующему. Побеждает команда, участники которой быстрее справятся с испытанием.
Яйцо
Для этого соревнования понадобятся ложки, сырые яйца и листочки с заданиями. Ведущий чертит на земле «коридор».
Участники по одному берут ложку в зубы, кладут на нее яйцо и проходят «коридор». Остальные пытаются его отвлекать, кричат «урони», «не дойдешь». Игрок, уронивший яйцо, должен выполнить задание.
Шоколадный соблазн
Эта игра подойдет для теплого времени года. Участники должны быть в купальниках и плавках. Ведущий завязывает повязки для глаз мужчинам. Он же разламывает шоколад и располагает их на девушках.
Парни должны одними губами найти сладости и съесть их. Когда все справятся с заданием, юноши и девушки меняются местами.
В такой игре должны участвовать только взрослые люди, которые не находятся в любовных отношениях. В противном случае могут возникнуть конфликты.
Сохрани шарик
Для такого соревнование понадобится много воздушных шаров, которые следует надуть и привязать к одной ноге каждого игрока. На земле чертят большой круг. После того, как все готово, ведущий включает музыку.
Пока играет песня участники, не выходя из круга, начинают лопать друг другу шары. Когда музыка выключается, из круга удаляются те, кто не смог сохранить свой шар целым. Действие продолжается, пока не останется один победитель.
Алкотестер
Эта игра будет продолжаться все время, которое компания проводит на природе. Возле застолья выбирает одно дерево. К нему крепят шкалу, снизу которой пишут 40 градусов, а сверху ноль.
На протяжении всего застолья каждый из участников проходит алкотестер. Для этого он становиться к дереву спиной, наклоняется и между ног просовывает руку с карандашом, чтобы оставить отметку на листочке. С каждым разом прохождение теста будет труднее и смешнее.
Игры за столом
ВИДЕО: Лучшие застольные игры
ТОП-5 ИГР
ТОП-5 веселых ИГР для компании за столом
Вход воспрещен
Такая забава отлично подходит для начала застолья. Прежде чем каждый гость сядет, он обязан выполнить какое-нибудь задание. Оно не должно быть сложным, например, сказать ведущему комплимент.
Пьяная парочка
Для соревнования понадобятся несколько бутылок с напитками и стаканы. Желающие поучаствовать разбиваются по двое. Один из пары берет бутылку, а второй – стакан.
По знаку все пытаются как можно аккуратнее наполнить стаканы. Но при этом брать бутылку руками запрещено. Победа достается паре, которая справиться быстрее и добросовестнее.
Телепат
За столом выбирают несколько команд с небольшим количеством участников. Все поднимают правую руку, сжатую в кулак. После команды ведущего «телепат» игроки разжимают произвольное количество пальцев.
Смысл игры в том, чтобы одна из команд показала одинаковое число. Разговаривать запрещается. Но участники могут попробовать договориться по-другому, например, кашлять или стучать.
Фанты
Один из участников поворачивается ко всем спиной. Ведущий показывает на любого присутствующего и задает вопрос «что сделать этому фанту?». Задания должны быть очень смешными, например:
поднять руки к небу и просить инопланетян забрать вас обратно домой;
поздравлять мимо проходящих людей с каким-нибудь праздником;
выпить бокал сильносоленой воды;
распечатать фото гусеницы и спрашивать каждого встречного, не видели ли они вашего сбежавшего питомца;
спеть целую песню на автобусной остановке.
Самое интересное, что человек, который дает задания, может случайно выбрать его для себя. Хоть игра уже старая, но праздничное настроение она гарантирует.
Мы делили апельсин
Для следующей забавы понадобятся апельсины, ножи и любое количество команд. Каждая группа должна выбрать себе капитана. Именно он начинает игру и ее заканчивает.
По сигналу ведущего группа должна по очереди почистить апельсин, разделить его на дольки и съесть. Капитану необходимо начать процесс и съесть последнюю дольку. Выигрывает самая шустрая команда.
Дирижер
Ведущий включает всем знакомую песню. Когда он поднимает руку – все поют, когда опускает – молчат. Участники, допустившие ошибку, выходят из игры.
Победа достается самому внимательному. Чтобы игра была более интенсивной, ведущий может очень быстро работать рукой. Он может сбивать всех с толку, продолжая петь, когда не нужно.
Самый шустрый
Для такой забавы понадобятся алкогольные напитки и бокалы. Последних должно быть меньше, чем участников. Ведущий разливает алкоголь и подает сигнал, включая музыку.
Когда все сидящие слышат песню, они, пританцовывая, ходят вокруг стола. Как только музыка перестает звучать, участники разбирают бокалы. Те, кто остался без ничего, выбывают из игры.
После первого круга игра снова продолжается. Для разнообразия градус напитков можно постепенно повышать. Соревнование заканчивается только тогда, когда останется один победитель.
Во время игры уберите лишнее со стола. В противном случае, стоящая на краю посуда может оказаться разбитой.
Как вы поступите, если?
Ведущий задает различные вопросы игрокам. Например, как вы поступите если:
вас украли инопланетяне;
вы потратили всю зарплату за три дня;
нельзя будет пользоваться интернетом в течение месяца;
вас закроют в офисе.
Чем нелепее будут вопросы, тем смешнее получится. Победителя можно определить общим голосованием.
Диктант
Для того чтобы сыграть в эту игру понадобиться два участника, распечатанные истории из интернета, сок, бумага и ручка. Первый игрок набирает в рот небольшое количество сока, но не глотает его. Ему дают лист с историей и предлагают продиктовать ее.
Второй участник пытается записать услышанное. После соревнования все слушают получившуюся историю. Обычно такая игра получается очень забавной.
Конфетка
Один из гостей, сидящих за столом, становиться за их спинами. Оставшиеся берут конфету и быстро передают ее друг другу. Задача водящего – поймать того, в чьих руках находится сладкое.
Водочка
Такую игру следует проводить тогда, когда все успели достаточно выпить. Ведущий встает из-за стола и предупреждает, что он за одну минуту вычислит самого пьяного из гостей.
После этого ведущий объясняет, что необходимо придать названному им предмету более ласковый оттенок. Например, колбаса – колбаска, мандарин – мандаринка. Все гости думают, что трезвость определяется по быстроте ответа.
В такой момент ведущий произносит слово «вода». Обычно в такой момент отвечают «водочка». Гостю, который допустил ошибку, под общий смех вручается диплом «достигшего нужной кондиции».
Водохлеб
Для соревнования понадобятся ложки и две большие миски, наполненные водой. Все присутствующие делятся на две команды.
По сигналу каждый выпивает ложку воды и передает емкость следующему. Во время забавы расплескивать воду нельзя. Выигрывает та группа, которая первой вычерпает содержимое в миске.
Полезный предмет
Ведущий дает сидящему рядом любой предмет. Гость должен сказать, как можно воспользоваться этой вещью и передать ее следующему. Проигрывает тот, кто не сможет придумать, какую пользу приносит данный предмет.
Чтобы отлично провести время, не обязательно даже вставать из-за стола
Кто сказал, что взрослые не любят веселиться подобно маленьким детям? Обязательно ли день рождения должен праздноваться за большим столом и сопровождаться скучными посиделками, на которых некоторые изрядно выпившие гости захотят предаться скучным воспоминаниям и исполнению одних и тех же песен молодости? Стоп! Получайте от праздника только удовольствие и положительные эмоции. Резвитесь и веселитесь, как хотите, ведь такая значимая дата бывает только раз в году. А чтобы как следует настроиться на предстоящую праздничную атмосферу, заранее подготовьте прикольные тосты, весёлые поздравления и не забудьте о том, что можно устроить смешные конкурсы на день рождения. А мы вам в этом обязательно поможем!
«Джентльмен»
Для этого конкурса приглашается несколько пар (парень-девушка). Ведущий в зале устанавливает границы (это будет река). После этого объявляется конкурс под названием «Джентльмен». Парень должен в различных позах перенести девушку через реку. Количество поз загадывает ведущий или именинник. Выигрывает тот, кто проявил наибольшую сообразительность.
«Передай своё чувство»
Прикольные и смешные конкурсы на день рождения с завязыванием глаз всегда повеселят всех присутствующих от души. Итак, для участия необходимо пригласить 5 игроков. Каждого из них следует посадить на стул. Всем, кроме одного, необходимо завязать глаза. Ведущий должен подойти к виновнику торжества и шепнуть ему на ушко названия нескольких чувств, к примеру, страх, боль, любовь, ужас, страсть и т. д. Именинник должен выбрать одно из них и произнести его шёпотом на ухо игроку с открытыми глазами. Тот, в свою очередь, должен показать это чувство тактильно второму, сидящему на стуле с завязанными глазами. Второй — третьему и т. д. Самый последний участник должен вслух произнести, какое чувство загадал именинник. Подобные смешные конкурсы на день рождения подойдут и для корпоративных мероприятий, и для свадьбы.
«Пойми меня»
Для этого конкурса следует подготовить мандарин небольших размеров (чтобы он смог поместиться во рту игрока) и карточки со сложно произносимыми словами. Участник должен поместить фрукт в рот и таким образом зачитывать то, что написано на карточках. Гости должны угадать, что говорит «несчастный». Кто больше слов угадал, тот и победил.
«Сила прикосновений»
Как и многие смешные конкурсы на день рождения для взрослых, игра под названием «Сила прикосновений» проводится с завязыванием глаз. Итак, несколько девушек следует усадить на стулья. Для участия приглашается один молодой человек, которому необходимо завязать глаза и связать руки. Таким образом, игрок без помощи рук должен определить, кто эта девушка. Осуществлять это можно по-всякому — тереться щекой, трогать носом, целовать, нюхать и т. д.
«Настоящие боксёры»
Смешные, весёлые, интересные конкурсы на день рождения обязательно понравятся всем без исключения, если задействовать в них больше гостей. Итак, ведущему следует подготовить боксёрские перчатки. Для участия приглашаются двое молодых людей, желательно покрепче и побольше. Для вида можно задействовать и дам сердца.
Ведущему необходимо надеть на рыцарей боксёрские перчатки. Гости должны подходить и подбадривать каждого боксёра, разминать ему плечи, мышцы, в общем, всё, как перед настоящим бойцовским матчем. Задача ведущего — напомнить главные правила: «Ниже пояса не бить», «Не толкаться», «Не материться», «Драться до первой крови» и т. д. После этого ведущий раздаёт участникам по конфетке, лучше маленькой, и объявляет конкурс. Тот из «бойцов», кто быстрее освободит сладость от обёртки, победит. Подойдут подобные конкурсы для детей и взрослых.
«Заветный… бах!»
Для участия в этом конкурсе можно пригласить несколько человек. А чтобы смешные конкурсы на день рождения порадовали больше гостей, разделите участников на команды. Итак, ведущий должен подготовить надувные шарики, канцелярские кнопки, скотч (как вариант, лейкопластырь) и нитки. Каждому участнику раздаётся по шарику, нитку которого необходимо обвязать вокруг талии так, чтобы шар свисал на уровне ягодиц. Другим игрокам необходимо дать по кусочку лейкопластырю, через который проколота кнопка, и наклеить его на лоб каждом (острием наружу, конечно же). Ведущим включается музыка. Участникам, у которых на лбу кнопка, завязываются руки, чтобы они не могли ими воспользоваться. Задача игроков — лопнуть шарик с помощью кнопки. Чья команда быстрее это сделает, та и победит.
«Поздравим все вместе»
Когда гости изрядно набегаются и повеселятся, можно немного передохнуть Отличным вариантом в данном случае будут конкурсы на день рождения за столом. Нет, никаких песен и интеллектуальных игр не будет, только развлечения и смех. Итак, для этого конкурса ведущий должен подготовить небольшой текст поздравления, в котором необходимо исключить все прилагательные (в тексте на месте прилагательных нужно заранее оставить большой отступ).
Вот небольшой отрывок для примера: «… гости! Сегодня мы собрались на этом …, … и … вечере для того чтобы поздравить нашего …, … и … именинника».
Ведущий должен сказать, что у него возникли серьёзные проблемы с вставкой прилагательных в поздравительный текст, и что гости просто обязаны выручить его, иначе празднику конец. Участники, в свою очередь, должны произносить любые прилагательные которые первыми придут им в голову, а ведущий — их записывать.
Если хотите, чтобы подобные смешные конкурсы на день рождения ещё больше всех повеселили, усложните задачу. Попросите гостей произносить прилагательные, относящиеся, к примеру, к медицинской, юридической, эротической тематике.
«Богатый кавалер»
Какие ещё подойдут игры и конкурсы? День рождения пройдёт просто замечательно, если в конкурсах задействовать различную атрибутику. Итак, ведущему заранее следует подготовить 30 купюр. Для участия необходимо пригласить 3 пары (парень-девушка). Каждой девушке раздаётся по 10 купюр. Ведущий включает музыку. Девушки должны разложить денежки в карманы своего кавалера (и не только в карманы). Когда вся заначка спрятана, «довольная обманщица» должна исполнить танец (при этом глаза её должны быть завязаны). Когда девушки вдоволь натанцуются, музыка выключается. Теперь дамы должны найти всю заначку.
Подвох в том, что пока девушки придаются танцам, коварный ведущий меняет кавалеров.
«Восточные танцы»
Какие ещё можно подготовить конкурсы на день рождения? Смешные и весёлые, несомненно, связаны с танцами.
Итак, ведущий приглашает для участия всех присутствующих девушек. Каждая из них должна громко объявить залу, какая часть тела её больше всего в себе устраивает. К примеру, одна говорит плечи, другая — колени, третья губы и т. д. Далее ведущий включает красивую восточную музыку, и просит каждую поочерёдно станцевать той частью тела, которую она только что назвала.
«Угадай цвет»
Ведущий приглашает энное количество человек (можно хоть всех присутствующих) и ставит их в круг. Включается музыка. Ведущий кричит: «Прикоснись к синему цвету!». Каждый должен друг на друге найти одежду соответствующего цвета. С каждым раундом опоздавший или не нашедший выбывает из конкурса.
«Где же ты, любимая?»
Для этого конкурса понадобится один участник (мужчина) и 5-6 девушек. Одна из них обязательно должна быть его благоверной. Итак, девушек необходимо рассадить на стульях. Главному игроку завязывают глаза и просят по ногам определить, кто из них его любимая. Для колоритности можно подсадить к девушкам и двух-трёх парней.
«Лабиринт»
Для участия приглашается один игрок. Ведущему заранее необходимо подготовить длинную верёвку. Игроку завязывают глаза и приглашают пройти лабиринт (по верёвке). Гости должны подсказывать игроку, в каком направлении он должен следовать. Естественно, коварный ведущий просто обязан убрать верёвку, а гости при этом от души посмеются над тем, как участник аккуратно следует их указаниям.
«Замедленное действие»
Ведущему заранее следует подготовить столько карточек, сколько участников будет в конкурсе. На них следует написать фразы типа: «убить муху», «выпить рюмку водки», «съесть лимон», «поцеловаться». Каждый участник, не глядя, достаёт карточку, к примеру, из шляпы или корзины. Игроки поочерёдно в замедленном действии должны изобразить то, что написано в карточке. Поверьте, рассмешить и от души позабавить гостей смогут только подобные конкурсы на день рождения. Конкурсы и игры именно в таком исполнении с лёгкостью смогут разрядить скучную атмосферу.
Конкурс для именинника
Для того чтобы день рождения удался на славу, необходимо больше задействовать в конкурсах самого виновника торжества. Замечательно будет, если из банального вручения подарков устроить некую интересную игру. Для этого ведущему заранее следует заготовить несколько небольших бумажных карточек, в которых будут указываться ориентиры для поиска подарков.
«Жадина»
Для этого конкурса понадобятся надутые шарики. Ведущему необходимо разбросать их по полу. Участники должны собрать в руки столько шариков, сколько смогут. Самый «жадный» побеждает.
«Одень меня»
Для этого конкурса понадобится мужская и женская одежда. Это может быть всё что угодно, начиная с носков, заканчивая семейными трусами. В один мешок или пакет кладётся мужское одеяние, в другой, соответственно, женское. Для участия приглашаются два человека (лучше мужчина и женщина) и ещё 4 помощника (каждому по два). Ведущий раздаёт пакеты командам. Будет смешнее, если мужчине попадётся мешок с женской одеждой, а женщине — с мужской. Итак, ведущий даёт сигнал и засекает время (1 минуту). Помощники должны достать содержимое пакета и одеть главных участников. Кто быстрее это сделает, тот и победил.
«Возьмите меня на работу!»
Для участия в этом конкурсе приглашается 5 человек. Ведущий заранее должен подготовить костюмы сказочных героев. Не обязательно брать их на прокат в ближайшем салоне, можно сделать всё самому, поверьте, это будет гораздо смешнее. Итак, ведущий объявляет собеседование. К примеру, для того чтобы участникам попасть на работу, следует нарядиться так, как написано в правилах о дресс-коде. Правила, естественно, должны быть подготовлены ведущим заранее и спрятаны в шляпе. Участники, не глядя, достают карточку и одеваются так, как там написано. После этого выходят в зал и жалостливо просят, к примеру, именинника (пусть он будет работодатель), чтобы он принял их на работу. Поверьте, мужчина с ковбойской шляпой, между ног у которого торчит швабра (типа, ковбой), жалостливо просящий принять его на должность, вызовет бурю положительных эмоций у всех присутствующих гостей.
«Самый ловкий»
Для участия в этом конкурсе необходимо задействовать 5 пар. Женщин следует рассадить по стульям. Напротив каждой сделать дорожку из бутылок. Мужчины должны запомнить их расположение и с закрытыми глазами, не уронив ни одной бутылки, пробиться к своей благоверной и поцеловать её. Коварный ведущий, естественно, расставляет бутылки, как ему нравится, и меняет местами девушек.
Надеемся, что проблем со смешными конкурсами больше у вас не возникнет. Приятного и весёлого вам времяпрепровождения!
11 конкурсов на рабочем месте и идей для конкурсов на 2021 год
Вы нашли наше руководство по проведению успешных конкурсов на рабочем месте .
«Но Анджела, — скажете вы, — я читал статью в Forbes, в которой говорилось, что конкуренция на рабочем месте может быть вредной».
Да, конкуренция на рабочем месте, например, выживание наиболее приспособленных в стиле «Голодных игр», может создать атмосферу, наполненную адреналином, которая утомляет сотрудников. Однако дружеские соревнования на рабочем месте могут иметь обратный эффект.Как упоминалось в статье Forbes, «совместная конкуренция» может укрепить командную работу, а не разрушить ее. Офисные конкурсы могут подбодрить и мотивировать сотрудников. Эти конкурсы направляют амбиции на более высокую продуктивность и командную работу.
Соревнования на рабочем месте — это пример идей вовлеченности сотрудников и повышения морального духа на работе.
В следующем руководстве описаны все шаги, советы и примеры действий, которые могут потребоваться для проведения конкурсов в офисе, которые добавят удовольствия на рабочем месте.
Что такое конкурсы на рабочем месте?
Соревнования на рабочем месте — это дружеские соревнования между коллегами. Эти соревнования укрепляют дух товарищества, повышают мотивацию и часто улучшают общую рабочую среду. Соревнования могут улучшить такие процессы, как продажи, удовлетворенность клиентов, обеспечение качества и сделать работу увлекательной. Эти соревнования также могут найти точки соприкосновения и сблизить группы.
Какие виды конкурсов на рабочем месте?
Коллективы могут превратить все в конкурс.На моей последней работе однажды днем мои коллеги решили попробовать канноли из каждой пекарни города, чтобы определить, кто в отделе может найти лучшую итальянскую выпечку. Такая простая задача, как переработка отходов, может превратиться в гонку с небольшим дружеским соперничеством.
При правильной постановке практически любое выступление может превратиться в соревнование. Тем не менее, офисные конкурсы, как правило, делятся на знакомые категории.
Вот некоторые из наиболее распространенных видов соревнований на рабочем месте:
Соревнования по фитнесу на рабочем месте
Соревнования по украшению столов или столов
Приводы для офисных продуктов питания
Соревнования по безопасности на рабочем месте
Примеры этих соревнований вы найдете в списке ниже, вместе с:
Конкурсные игры на рабочем месте
Идеи фотоконкурса для сотрудников
Идеи конкурса для работы на дому
Конкурсные идеи для мотивации сотрудников
Идеи конкурса для вовлечения сотрудников
И многое другое!
Список конкурсов на рабочем месте
От бинго по безопасности на рабочем месте до виртуальных хакатонов — вот список интересных идей конкурса для работы, которая мотивирует и порадует ваших сотрудников.
1. Безопасность на рабочем месте Bingo
Соревнования по безопасности на рабочем месте заставляют сотрудников быть более безопасными и внимательными на работе. Безопасность может показаться не особенно захватывающей темой соревнований на рабочем месте, но вы можете сыграть эту задачу, запустив игру Workplace Safety Bingo.
Карты бинго безопасности на рабочем месте содержат инструкции по обеспечению безопасности, такие как «пополнить запасы первой помощи» или «ликвидировать разлив». Чтобы упростить вашу игру, мы создали шаблон, который вы можете использовать.
Каждому сотруднику выдается карточка. Сотрудник всегда будет носить карточку и отмечать квадрат после выполнения соответствующего действия. Чтобы гарантировать, что все стороны играют по правилам, потребуйте от игроков сделать фото или видео свидетельство действия. Когда служащий отмечает пять последовательных квадратов, товарищ по команде может обменять карточку на небольшой приз, такой как тайник с закусками или кусок фирменной сувенирной продукции. Чтобы поощрить участие, предложите более крупный приз, например, планшет или обед для тимбилдинга, отделу с наиболее заполненными картами или карте, выбранной случайным образом из розыгрыша.
2. Офисные онлайн-игры
Если вам нужны веселые соревновательные игры на рабочем месте, чтобы оживить ваш виртуальный офис, тогда ищите что-то большее, чем офисные онлайн-игры. Мероприятие представляет собой онлайн-офисную олимпиаду, состоящую из мелочей, охоты за мусором, ледоколов и виртуальных командных игр, таких как «Ты меня слышишь?» Эти вызовы пробуждают в коллегах дух соревнования, но при этом вдохновляют на сотрудничество, командную работу и групповые связи. Веселый и справедливый член команды TeamBuilding руководит играми, а это значит, что вам не нужно играть в судью, пока ваши коллеги сражаются за абсолютное хвастовство и гипотетические золотые медали.
Узнайте больше об офисных онлайн-играх.
3. Общая информация о виртуальной команде
Общая информация о виртуальной команде — это одно из самых увлекательных соревнований на рабочем месте, которое вы можете проводить с удаленными командами. При бронировании выберите тему из списка, например международную или рок-н-ролл, или выберите настраиваемую тему. Гид исследует и напишет умные и сложные вопросы и подсказки, которые обязательно пощекотят интеллект ваших товарищей по команде. В течение часа вы и ваша команда соревнуетесь с другими организационными командами, чтобы определить, у кого из них больше всего бесполезных знаний.Виртуальные командные викторины — отличный способ для удаленных команд объединиться и показать то, что они знают. Кроме того, вселенная содержит так много случайной информации, что вы никогда не сможете исчерпать все потенциальные темы, а это означает, что мелочи могут стать обычным онлайн-мероприятием по тимбилдингу.
Узнайте больше о Virtual Team Trivia.
4. Виртуальный хакатон
Хакатоны — это марафонские соревнования, в которых команды соревнуются, чтобы набросать новый продукт или идею в течение определенного периода времени, обычно за один уик-энд. Ваша компания может организовать внутренний виртуальный хакатон, который сочетает в себе острые ощущения от инноваций и удобство работы из дома.Онлайн-хакатоны — одно из самых напряженных и увлекательных творений идей домашних конкурсов.
Чтобы провести виртуальный хакатон, сначала выберите тему, например экологичность, поп-культуру или прямо из научной фантастики. Чтобы никто из участников не приступил к работе раньше, рекомендуется выбрать конкретную подсказку и выявить конкретную задачу только в начале соревнования.
Затем прорекламируйте мероприятие в своей организации и вызовите интерес. Вам нужно будет убедиться, что у вас есть инструменты, необходимые для совместной работы, такие как платформы онлайн-коммуникации, цифровые доски и программное обеспечение для видеоконференций.Когда начнется хакатон, объявите вызов и отправьте команды на работу. Чтобы сделать мероприятие более увлекательным и интерактивным, периодически проверяйте команды и проводите короткие групповые онлайн-игры для поощрения взаимодействия. По истечении времени все участники снова соберутся, чтобы представить готовую продукцию, после чего судьи выберут победителя и вручат приз.
5. Hotshot Snapshot
Компании часто проводят конкурсы, на которых сотрудники отправляют фотографии, чтобы получить шанс выиграть приз. Как правило, участники не видят фотографии конкурентов до тех пор, пока судьи не определят победителя или, по крайней мере, пока конкурс не закроется и зрители не должны проголосовать за победителя.Одна из наиболее креативных идей фотоконкурса для сотрудников — это организовать постоянный конкурс без ограничений по количеству заявок, где участники могут видеть заявки в режиме реального времени. Снимок горячего снимка — вот такой конкурс.
Для проведения конкурса сначала выберите тему, например гордость за родной город, офисную одежду или стремление к будущему. Затем предложите сотрудникам публиковать фотографии в социальных сетях либо в частной группе, либо публично, используя специальный хэштег конкурса. Участники могут просматривать другие записи и повышать ставку, чтобы поделиться еще лучшей картиной.Вы можете вручить призы фотографам, набравшим наибольшее количество лайков на всех фотографиях или наибольшее количество лайков на одном снимке.
6. Конкурс костюмов
Скорее всего, ваши коллеги приходят на работу в униформе или деловой повседневной одежде. Если в вашем офисе неаккуратная политика, то ваши соседи по кабинке могут надеть футболку. Или, если вы работаете из дома, то без штанов не проблема. Каким бы ни был повседневный дресс-код, большинство сотрудников ухватились бы за возможность поиграть в переодевания.
Конкурсы костюмов — одна из самых популярных идей конкурса на привлечение сотрудников.Наша дочерняя компания, Museum Hack, проводит по одному мероприятию каждый год, и сотрудники не разочаровывают его. Конкурсы костюмов развивают творческий потенциал сотрудников и их чувство моды и являются отличным способом добавить прихоти и веселья на удаленные и личные рабочие места.
Список идей конкурса костюмов компании:
Виды знаменитостей вокруг офиса
Если вымышленные персонажи работали на нашу компанию
Твиннинг с моим лучшим другом по работе
Маскировка канцелярских принадлежностей (Вы можете проверить конкурс Stuck At Prom от Duck Tape галерея для вдохновения.)
Ваш конкурс также может быть отраслевым. Например, рекламное агентство может воплощать классическую рекламу, а градостроители — наряжаться в любимые города. Museum Hack воссоздает известные произведения искусства. В конце концов, тема вашего конкурса костюмов вовсе не обязательно должна быть связана с работой. Вы можете выбрать любую тему, которая интересует сотрудников.
В качестве дополнительного бонуса вы можете преобразовать записи в контент для записи в блоге компании или сообщений в социальных сетях.
Дополнительные советы см. В нашем руководстве по конкурсам виртуальных костюмов.
7. 80 рабочих дней по всему миру
Соревнования по подсчету шагов являются одними из самых распространенных соревнований по фитнесу на рабочем месте. Вы можете по-новому взглянуть на классику, превратив соревнование в гонку по всему миру. Во-первых, возьмите карту земного шара, бумажную или цифровую. Чтобы игра заработала, вам нужно будет конвертировать шаги в мили. Средняя миля содержит около 2000 шагов. Если вы хотите быть буквальным, вы можете использовать местную карту для отслеживания буквального расстояния. В противном случае мы предлагаем использовать соотношение 1 шаг к 1 миле.Каждую неделю участники отправляют счетчик шагов, и вы обновите карту, чтобы показать, где на земном шаре сидит каждый гонщик. Для дополнительного развлечения покажите каждому игроку на кораблях, таких как воздушные шары, пиратские корабли или летающие тарелки. Гонка может длиться сколько угодно, но мы рекомендуем от одного до трех месяцев.
8. Deck-a-desk
Самая естественная конкуренция в области украшения рабочего места — побудить сотрудников раскрасить свои столы. Deck-a-desk — это конкурс украшения рабочего стола, в котором сотрудникам предлагается превратить личное рабочее пространство в произведения искусства.Чтобы провести конкурс, просто выберите тему, установите бюджет и позвольте сотрудникам проявить творческий подход.
Вот несколько идей для оформления рабочего стола темы конкурса:
Под морем
Космос
Страна чудес отдыха
Дом с привидениями
По всему миру
Стимпанк
Магия кино
Сотрудники могут либо украсить индивидуально или в команде. Вы даже можете превратить конкурс в гонку с высокими ставками, установив ограничение по времени на процесс украшения.Когда сотрудники завершат свои шедевры, отправьте судейскую комиссию осмотреть здание и выбрать победителя.
Работа на дому Сотрудники тоже могут развлечься, украсив столы и сделав фото или устроив видеотур. Или же удаленные сотрудники могут соревноваться, чтобы создать лучший настраиваемый фон Zoom для видеоконференций.
9. Убранный поиск сокровищ
Грязные столы — не шутки. Загроможденное рабочее место может привести к срыву сроков, снижению производительности и увеличению рабочего стресса.Не говоря уже о том, что неухоженные общие помещения могут вызвать трения между коллегами и в целом плохой офисный дзен. Чтобы побудить сотрудников содержать личные и общие пространства в чистоте, запустите соревнование по ведению домашнего хозяйства на рабочем месте в форме охоты за мусором.
Это действие работает лучше всего, если объявлено заранее. В качестве подсказок мы предлагаем использовать изображения случайных предметов или небольших безделушек. Вы можете остаться допоздна на одну ночь и спрятать улики в общих беспорядочных местах в здании, таких как обычно закопанный в бумажный рабочий стол или неиспользуемая машина для производства бумажных полотенец.Мы рекомендуем скрыть разгадку, когда беспорядок еще не вышел из-под контроля. Например, если вы меняете мусор, вы можете прикрепить свою фотографию к дну мусорного ведра, прежде чем заменять мешок.
Вы можете объявить о мероприятии персоналу в начале назначенного дня генеральной уборки. Человек или команда, которые найдут больше улик к концу дня, выигрывают приз. Чтобы побудить сотрудников содержать эти места в чистоте, вы можете периодически скрывать подсказки, которые сотрудники могут обменять на небольшие призы, такие как сувениры или конфеты.
Совет: Вы можете проинформировать охранную бригаду о вашем плане. У них даже могут быть предложения по поводу отличных мест, где можно спрятать подсказки!
10. Опросы кладовой
Конкурсы повышают уверенность работников и моральный дух на рабочем месте, но также могут принести пользу более широкому сообществу. Обычное благотворительное пожертвование может превратиться в веселое соревнование за еду на рабочем месте. Pantry polls — это интерактивный офис по сбору средств, который приглашает добровольцев голосовать, используя нескоропортящиеся продукты. Во-первых, создайте станции для пожертвований.Каждая станция должна соответствовать результатам опроса. Например, вы можете использовать это задание, чтобы выбрать место для ежегодного тимбилдинга, например, местное озеро, казино или винодельню. Или обозначьте каждую станцию забавным исходом, например: «Кто из топ-менеджеров будет носить эту отвратительную гавайскую рубашку?» Товарищи по команде будут отдавать голоса, жертвуя консервированные товары, товары в коробках и банках. Каждый продукт стоит одно очко. В конце поездки побеждает станция, набравшая наибольшее количество очков.
Совет от профессионала: Поощрение сотрудников жертвовать деньги или подарочные карты продуктового магазина также является хорошей идеей, поскольку эти предметы обычно более полезны для общественных кухонь, чем продукты питания.Мы рекомендуем использовать балльную систему, при которой каждый пищевой продукт стоит один балл, а деньги стоят один или два балла за доллар.
11. Рулетка обзоров
Теоретически поощрение сотрудников за упоминания в восторженных обзорах — хорошая идея. На самом деле персоналу слишком легко сложить колоду в свою пользу. Хотя руководство неодобрительно относится к участникам, просящим обзоры, умные говорящие часто убеждают клиентов оставить хорошие заметки. Таким образом, товарищи по команде, получившие наибольшее количество упоминаний, могут быть самыми харизматичными и не обязательно самыми прилежными.Лучшая альтернатива — сыграть в рулетку с обзорами. Рулетка с отзывами — одна из наиболее эффективных идей совместных конкурсов для мотивации сотрудников.
Как играть:
Выберите сотрудника, чтобы сделать ход.
Выбрать обзор наугад.
Если отзыв положительный, товарищ по команде получает приз, например подарочную карту кафе или офисный аксессуар.
Если отзыв отрицательный, товарищ по команде сталкивается с последствиями, например, сбором утилизации команды.
Лучшие последствия не должны вызывать смущение, просто мягко говоря неудобные.Чтобы вызвать чувство солидарности, вы можете захотеть сделать последствия коллективными. Например, если отзыв отрицательный, то вся команда должна тщательно очистить комнату отдыха.
В любом случае, упражнение мотивирует сотрудников работать усерднее, чтобы получить положительные отзывы клиентов. Вместо того, чтобы сосредоточиться на одиночном выступлении и похвале, участники стремятся к тому, чтобы вся команда получила положительные отзывы. Чем больше хороших отзывов получит компания, тем больше шансов выиграть приз.
Как провести конкурс на рабочем месте за 6 простых шагов
От определения правил до присуждения призов — вот ключевые шаги для проведения гладкого и успешного конкурса сотрудников.
Шаг № 1: Определите параметры
Первым шагом к любому конкурсу на рабочем месте является определение типа конкурса. Вы должны определить цель вашего соревнования, такую как повышение осведомленности о безопасности, поощрение здоровых привычек, улучшение показателей удовлетворенности клиентов, повышение морального духа сотрудников или укрепление связей с коллегами. Затем решите, как долго вы хотите, чтобы ваш конкурс длился. Возможно, вы хотите провести захватывающее и наполненное адреналином разовое мероприятие, такое как Online Office Games, или, может быть, вы предпочтете месячную кампанию.
Шаг № 2: Вызовите энтузиазм
Вы хотите убедить как можно больше сотрудников принять участие, поэтому вы захотите создать ажиотаж. Вы можете добиться этого, рекламируя конкурс за несколько недель до этого, объявляя призы, рассылая напоминания в служебных записках и в группах в социальных сетях, а также приглашая сотрудников объединяться в команды и начинать мозговой штурм. Вместо того, чтобы публиковать всю информацию сразу, вы можете вызвать ожидание, постепенно дразня детали. Вы также можете использовать дружеское соперничество, поощряя доброжелательные отношения между командами, чтобы взволновать участников.
Шаг № 3: Объясните правила
Перед началом соревнований найдите время, чтобы подробно объяснить правила и процедуры. Для достижения наилучших результатов рекомендации должны быть простыми для объяснения и соблюдения. Вы можете предоставить доступ к копии правил, к которой участники могут легко получить доступ во время соревнований, например, в облачной системе хранения, такой как DropBox. Если вы проводите автономное виртуальное соревнование, вы можете добавить ссылку на правила в окно чата видеоконференции.Когда вы подтвердите, что все участники понимают правила, переходите к следующему этапу.
Шаг № 4: Разделите сотрудников на команды
Соревнования на рабочем месте служат отличным вызовом для построения команды. Вы можете разделить большие группы на более мелкие команды. Для максимальной эффективности вы можете стратегически сгруппировать членов команды, например, объединив более тихого сотрудника с дружелюбным и вдохновляющим товарищем по команде. Или, для более крупных групп, рандомизируйте группы и целевые группы, гарантируя, что каждый участник получит возможность внести свой вклад.Вы всегда можете разделить команды по отделам или позволить членам команды выбирать свои собственные команды. Если вы проводите повторяющиеся соревнования, вам следует подумать о том, чтобы смешивать группы в каждом раунде, чтобы разные коллеги могли встречаться и общаться.
Шаг № 5: Наслаждайтесь весельем
После того, как все детали улажены, остается только отступить назад и позволить игре начаться. Сотрудники, как правило, хорошо участвуют в играх и конкурсах. Хотя вам может потребоваться вмешаться, чтобы судить или побудить некоторых товарищей по команде участвовать, скорее всего, ваши команды возьмут на себя бразды правления и будут работать в полную силу.Если вы заказываете мероприятие в тимбилдинговой компании, то процесс будет еще проще. Гид будет сопровождать вашу команду во всех действиях, и вы можете присоединиться к веселью или понаблюдать.
Вы можете узнать больше о виртуальных мероприятиях, прочитав нашу публикацию о виртуальных мероприятиях по командообразованию.
Шаг № 6: Присуждение призов
Для большинства сотрудников острых ощущений от соревнований достаточно, чтобы разжечь волю к победе. Однако призы могут сделать сделку еще более приятной. Стимулируйте своих сотрудников к участию и выступлениям, предлагая привлекательные призы, такие как обновление оборудования отдела, планшеты, поездки, подарочные карты или отгул.Вы также можете придумать более изобретательные призы, такие как захват аккаунта генерального директора в Twitter на день или контроль над офисным радио на неделю.
Посмотрите этот список идей подарков сотрудникам для вдохновения.
Советы по проведению конкурсов на рабочем месте
Ниже вы найдете советы по проведению успешных конкурсов на рабочем месте, которые поощряют участие и обогащают опыт сотрудников.
1. Набор волонтеров
«Обязательное развлечение» — это оксюморон. Люди обычно не пользуются принудительным участием.Вместо того, чтобы требовать от всего персонала участия, соблазните своих товарищей по команде, сделав соревнование максимально интерактивным и привлекательным. Если ваш конкурс является творческим и плодотворным, у вас не будет проблем с регистрацией. Кроме того, увлеченные сотрудники будут поощрять сверстников присоединиться к веселью.
2. Стремитесь к развлечениям
Соревнования обучают постановке целей и процессу их достижения в увлекательной форме. Делая ваш конкурс как можно более увлекательным, вы поощряете участие и обеспечиваете максимальное вовлечение сотрудников.Эти соревнования могут стать отличным способом прервать рабочий распорядок и подзарядить вашу команду. Вам следует искать игры и занятия, чтобы развлечь своих сотрудников. Чем креативнее и интерактивнее, тем лучше. Чтобы получить идеи, понаблюдайте за тем, как ваши сотрудники проводят свободное время, и смоделируйте свой конкурс, исходя из интересов своих сотрудников.
3. Соревнуйтесь в командах
Соревнования — отличная возможность для сплочения команд. Конкурсы могут продвигать концепцию коллективной победы, требуя от участников совместной работы для достижения успеха.Подготовка к участию в конкурсе заставляет товарищей по команде проводить время вместе и лучше узнавать друг друга. Соревнования могут выявить таланты, личность и интересы членов группы, что обеспечивает основу для взаимоотношений с коллегами. Кроме того, работа над общей целью дает группам общее понимание цели и является отличной практикой для проектов на рабочем месте.
4. Предлагайте завидные призы
В то время как воля к победе вдохновляет некоторых товарищей по команде, а желание улучшить рабочее место подстегивает других, некоторые люди могут использовать материальную мотивацию.Предлагая привлекательный приз, вы поощряете дополнительные усилия. Кроме того, призы служат напоминанием о веселье. Прокрутите до конца FAQ, чтобы увидеть список замечательных призов.
Заключительные мысли
Здоровая конкуренция может укрепить творческий потенциал и вдохновить на высокие результаты. Соревнования также способствуют формированию дружеских отношений на рабочем месте, поскольку сотрудники находят общий язык, объединяясь для победы. Соревнования также могут поднять моральный дух сотрудников и повысить удовлетворенность.Кроме того, всем нравится побеждать время от времени, и делиться победой с командой очень приятно.
Чтобы узнать больше о повышении энтузиазма сотрудников, ознакомьтесь с нашей статьей о передовых методах взаимодействия с сотрудниками.
FAQ: Конкурсы на рабочем месте
Вот более частые вопросы и ответы о конкурсах на рабочем месте.
Что такое веселые конкурсы на рабочем месте?
Самые зрелищные конкурсы на рабочем месте бывают либо творческими и неожиданными, либо очень интенсивными и чувствительными ко времени.Конкурсы на лучшее рабочее место являются инклюзивными и поощряют широкое участие. Некоторые из самых интересных идей конкурса для работы включают в себя онлайн-игры для офиса, викторины виртуальной команды и конкурсы украшения стола.
Каковы хорошие темы конкурса на рабочем месте?
Темы конкурса на рабочем месте могут быть связаны с работой или полностью случайными.
Идеи темы конкурса на хорошее рабочее место включают:
Прошлое
Будущее
По всему миру
Праздники
Детские игры
Олимпийские игры или плей-офф спортивных состязаний
Голливуд
Вы можете адаптировать тему к своей отрасль или отдел, либо выберите интересную и актуальную тему.Вы даже можете проявить изобретательность и выбрать уникальную или конкретную тему. Например, вы и ваши сотрудники можете пародировать фотографии известных знаменитостей, как эти библиотекари, изображающие Кардашьян.
Какие призы являются лучшими в конкурсе на рабочем месте?
Лучший приз конкурса зависит от вашего бюджета и вкусов ваших сотрудников.
Вот несколько предложений для призов на конкурсе нестандартных рабочих мест:
Выбор конференц-залов или парковочных мест в первую очередь
Захватите страницу босса в социальных сетях или перепишите его профиль на один день
Прогулка с Генеральным директором
Спортивные билеты.Это особенно хорошо работает, если ваш офис находится в большом спортивном городе.
Экскурсия по винодельне, транспорт включен
Беспроводные или портативные зарядные устройства для всех устройств
Абонемент на выбор
Поездка на выходные
Билеты на концерт
Встреча со знаменитостью
Массаж или спа-день
Свидание на ночь для сотрудник и партнер, в том числе няня
Мероприятия по созданию команды
Дополнительное оплачиваемое свободное время
Планшет или электронная книга
Модернизированный ноутбук
Хороший багаж или деловые сумки
Газовые подарочные карты или кредиты на поездки
Бытовая техника для офиса например, модная кофеварка или мини-пончик.
Пожертвование выбранной благотворительной организации
Возможности развития
Еда-туры
Кулинарные классы
Членство в тренажерном зале или студии йоги
Идеальный приз зависит от вкусов ваших сотрудников.Вы можете либо провести скрытое исследование, либо напрямую опросить своих сотрудников, чтобы выбрать идеальный приз. Или установите бюджет и позвольте победителю выбрать приз в пределах ценового диапазона. Хотя дорогие подарки являются яркими и захватывающими, ваш приз на рабочем месте не обязательно должен быть дорогостоящим, чтобы вызвать интерес. Странные и уникальные призовые идеи, такие как разрешение товарищам по команде выбрать одежду босса на день, или практические призы, такие как парковочные места или специально зарезервированные обеденные столы, могут вызвать не меньшее волнение.
P.S: Нажмите «CTRL + D» или «Command + D», чтобы добавить эту страницу в закладки — мы часто обновляем ее.
Поделиться статьей:
Автор: Анджела Робинсон
Эксперт по тимбилдингу. Анджела имеет степень магистра изящных искусств в области творческого письма и работала менеджером сообщества в Yelp по планированию мероприятий для бизнеса.
100% Интернет-тимбилдинг
Мы проводим онлайн-тимбилдинговые мероприятия мирового класса, которые нравятся удаленным командам. Оценка 5 звезд.
Просмотр занятий
7 идей для того, чтобы привнести веселье и дух соревнования на рабочее место
Вы чувствуете, что у вас закончились идеи по повышению производительности вашей команды? Может быть, пришло время попробовать новый, более творческий подход.
Что, если бы вы могли превратить повседневные задачи ваших сотрудников в игру или товарищеское соревнование? Некоторые из ведущих компаний сегодня внедряют различные стратегии «геймификации», чтобы улучшить моральный дух и сосредоточить внимание своих сотрудников. И это работает.
Например, OpenText создал систему, в которой их ИТ-разработчики зарабатывают баллы и значки, делясь информацией, участвуя в обсуждениях, выполняя задания и т. Д. Всего через несколько недель 60 процентов команды приняли активное участие в программе и были «действительно увлеченный».
Что такое геймификация?
По мере роста количества казуальных игр на портативных устройствах геймификация быстро стала применяться к различным неигровым средам. Например, многие фитнес-трекеры имеют элементы геймификации, награждая пользователей виртуальными значками, когда они достигли заранее определенной цели, например, ежедневных шагов или активных минут.
Эту концепцию легко применить к рабочим целям. Идея состоит в том, чтобы иметь возможность сравнивать результаты с коллегами в таблице лидеров.Это играет на конкурентном характере ваших сотрудников.
В этом посте специалисты Insperity делятся семью простыми идеями геймификации, которые вы могли бы реализовать на своем рабочем месте.
1. Создайте лотерею на основе заслуг
Лично я использовал геймификацию на своей предыдущей должности менеджера по качеству, безопасности и охране окружающей среды.
Чтобы сотрудники лучше понимали свою безопасность и безопасность других, я организовал розыгрыш безопасности. Сотрудники получали лотерейные билеты в зависимости от количества дней, в течение которых они были в безопасности.Затем эти билеты были выставлены на розыгрыш.
В розыгрыше были представлены самые разные предметы — от подарочных карт на сумму от 10 до 250 долларов. Внедрение этой системы игр / вознаграждений сократило общее количество несчастных случаев на 50 процентов в том году.
Эйб Тернер, консультант по производительности Кингвуд, Техас
2. Получите удовольствие от новых сотрудников
Я создал новую охоту на мусорщиков для ориентации на найм. Новым сотрудникам приходится искать на своем новом рабочем месте различную информацию и места, например общие информационные доски, отделы, конференц-залы, кафетерии и т. Д.Когда они находят предметы в своем списке, они получают баллы за розыгрыши или розыгрыши.
Глория Симс, старший специалист по кадрам Форт-Уэрт, Техас
3. Используйте визуальные элементы для отображения прогресса
Вы не ошибетесь с классическим большим картонным термометром. Напишите цель вверху термометра и сделайте отметки, чтобы обозначить вехи, такие как суммы в долларах, часы, награды и т. Д. По мере продвижения ваших сотрудников они могут раскрашивать термометр.Убедитесь, что это весело и весело; это не должно быть утомительным занятием.
Крис Бреннан, специалист по производительности Лос-Анджелес, Калифорния
4. Сделайте обучение интерактивным
Вовлечение сотрудников является проблемой для многих компаний, особенно при выполнении более повседневных задач. Для HR обычная задача — заставить сотрудников пройти обучение комплаенс. Использование геймификации для обучения соблюдению требований, например интерактивных видеороликов, викторин и т. Д., предлагает другой подход, который может доставить удовольствие и помочь применить концепции обучения к рабочему дню сотрудников.
Мэри Лу Парротт, консультант по эффективности
5. Реализация основных ценностей компании
У меня возникла идея вознаградить сотрудников, которые лучше всего представляют основные ценности компании, подарочной картой. Неважно, 5 или 100 долларов — это не так уж и много, чтобы люди прониклись духом соревновательности и веселья.
Меган Моран, старший специалист по кадрам Отдел закупок, Нью-Йорк
6.Собирайте лучшие отзывы сотрудников
Обычные опросы сотрудников могут быть длительными, и некоторые сотрудники могут отказаться от ответа из-за загруженного графика или недостаточной заинтересованности. Вознаграждайте сотрудников за участие в опросах купоном «день джинсов» или «уходите на час раньше». Геймификация предоставляет средство для развертывания кратких и интерактивных импульсных опросов, позволяющих задать несколько целевых вопросов и повысить вероятность получения ответов сотрудников.
Мишель Микезелл, управляющий директор по консалтингу и развитию
7.Прогресс награды
Для адаптации или любого типа проекта разработки его легко разбить на сегменты или значки, которые можно отобразить для геймификации. Например, на каждом этапе пути к цели награждайте людей значком (подумайте о цветных поясах для карате), который демонстрирует их прогресс и приверженность. Не многие компании имеют системы для этого, но это можно сделать «по-старому», например, со значками для именных табличек.
Джефф Миллер, режиссер, обучение и исполнение.
Хотите узнать больше о творческих способах развития заинтересованной рабочей силы? Загрузите нашу бесплатную электронную книгу «Как создать высококлассную рабочую силу, которая ускорит ваш бизнес».
лучших идей для конкурсов мотивации сотрудников | Малый бизнес
Кимберли Леонард Обновлено 29 января 2019 г.
Владельцы бизнеса знают, что мотивированные сотрудники являются ключевым фактором успеха команды.Соревнования, которые пробуждают энергию и дух соревнования в офисе, часто мотивируют сотрудников делать больше. Хотя наличные деньги всегда являются хорошим мотиватором, это не всегда практично или даже не разрешено. Проявите творческий подход и поймите свою команду, чтобы увидеть, на какие типы конкурсов они отреагируют лучше всего.
Оплачиваемый выходной
Предоставление сотруднику оплачиваемого выходного дня для выполнения поручений, экскурсии с ребенком или просто отдыха воодушевляет многих. Работа в течение всей недели означает, что от девяти до пяти сотрудников должны выполнять поручения и личные встречи во время обеда или после работы.Возможность делать дела без спешки в офис — мечта многих.
Интересные призы в розыгрыше
Розыгрыш захватывающих призов — это интересный способ заинтересовать сотрудников, потому что есть много возможностей выиграть. Установите правила в сфере продаж или обслуживания. Когда сотрудники достигнут цели, дайте им лотерейный билет. Сотрудники продолжают собирать лотерейные билеты для розыгрыша в конце месяца, чтобы, надеюсь, выиграть один из многих призов различной стоимости.
Нет ничего лучше бесплатного обеда
Обед с обслуживанием — большое удовольствие для сотрудников.Если команда добивается поставленных целей, устройте ей мини-вечеринку с обедом. Пусть команда пообщается вместе и отпразднует победу. Это не только отмечает успех, но и укрепляет сплоченность команды.
Боулинг, еда и развлечения
Мотивируйте сотрудников пятничным вечером в команде в местном боулинг-клубе. Отмечайте достижение целей с помощью боулинга, еды и веселья. Боулинг — это увлекательное занятие, в котором люди веселятся независимо от способностей. Развивайте командный дух и создавайте отличные воспоминания о работе, которые команда может использовать в рабочее время.
Парковочное место на месяц
Проведите конкурс, в котором лучший сотрудник выиграет парковочное место на месяц. Это очень мотивирует, если количество парковочных мест ограничено, если людям нужно найти парковку на улице или если парковка является платной. Установка знака «Лучшее место сотрудника» также дает сотруднику дополнительное признание за его усилия.
Сотрудник месяца
Получение признания сотрудником месяца — отличный способ мотивировать команду.Этот конкурс работает лучше всего, когда сотрудники не ограничиваются несколькими победами и получают свое имя на табличке, которая отображается на видном месте. Если сотрудники голосуют за того, кто из них является сотрудником месяца, работодателей не будут критиковать за фаворитизм или просто за предоставление каждому шанса на победу.
Возобновляемый трофей победителя
Приз победителя — это возобновляемая награда, позволяющая нынешнему победителю разместить трофей на видном месте на своем столе. В рамках возобновляемого соревнования другие члены команды могут получить трофей, победив.Подобные соревнования часто становятся весьма соревновательными, чтобы мотивировать членов команды делать все возможное, чтобы получить трофей.
Sales Target Bingo
Sales Bingo — хороший способ мотивировать команду продаж не только сосредоточиться на закрытых продажах, но и выполнять действия, которые приводят к продажам. Например, карта бинго могла «сделать 20 исходящих звонков» в одном ящике и «трижды просить о продаже» в другом. Тот, кто первым назвал «Бинго», получает назначенный приз.
Раздача подарочных карт
Обследуйте команду и выясните, в какие местные магазины и закусочные они часто ходят.Купите пять подарочных карт разного достоинства, поместив каждую в конверт, скрыв название компании-производителя подарочной карты и стоимость карты. Дайте команде пять способов выиграть карту. Когда сотрудник выигрывает карточку, он может выбрать конверт и написать на нем свое имя. В конце месяца проведите собрание команды и раскройте карты.
Гонка за победой
Большинство людей мотивированы не только на победу, но и на то, чтобы не финишировать последними. Повесьте доску с именами и целями каждого в качестве финишной черты.Когда сотрудник достигает определенной метрики для достижения конечной цели, он может переместить свой маркер к финишу. Это поддерживает мотивацию лучших сотрудников к победе и помогает сохранить невысокие показатели, которые работают, чтобы не отставать.
11 творческих идей конкурса продаж и почему они работают
Логика конкурса продаж давно назрела для капитального ремонта. То же самое можно сказать и о стереотипе продавца.
Соревнования давно стали популярной тактикой менеджеров по продажам, потому что, когда эти игры работают, они работают хорошо.Учитывая, что простое оформление деятельности как игры может положительно повлиять на мотивацию и вовлеченность, эта логика является разумной, хотя и несколько широкой.
Однако то, что не выдержало испытания временем, так это структура этих конкурсов или идея о том, что натравливание торговых представителей друг на друга является лучшим методом достижения результатов.
Вовлеченность сотрудников — один из лучших способов привлечь к работе свою команду продаж и мотивировать их на достижение поставленных целей. Когда они взаимодействуют с компанией, они более активно заинтересованы в ее успехе.Вот несколько отличных платформ для взаимодействия с сотрудниками, которые помогут вам воодушевить вашу команду продаж.
1
15Пять
Посетить сайт
15Five — это решение для непрерывного управления производительностью, которое помогает сотрудникам расти и развиваться всего за 15 минут каждую неделю.Благодаря упрощенной еженедельной проверке, 15Five предоставляет все, что нужно менеджеру, чтобы повлиять на производительность сотрудников, включая постоянную обратную связь, отслеживание целей (OKR), признание, индивидуальные встречи и обзоры. Полученные в результате показатели и качественные ответы затем становятся для менеджеров основой, чтобы узнать, какой объем поддержки и рекомендаций следует предоставить.
Узнать больше о 15Five
2
Мотивность
Посетить сайт
Motivosity Connect разработан, чтобы помочь сотрудникам лучше понимать людей вокруг них, а также делиться и ценить все хорошее, что люди делают в вашей компании.Налаживайте социальные связи в своей организации, позволяя сотрудникам делиться своими впечатлениями и успехами. Делитесь объявлениями компании и информационными бюллетенями, чтобы держать всех в курсе. При создании своего профиля сотрудники могут пройти личностный тест и увидеть, на кого в компании они похожи.
Узнать больше о Motivosity
3
Оценка
Посетить сайт
Kudos — это система признания сотрудников и корпоративная социальная сеть, которая позволяет руководителям и сотрудникам выражать признание.Решение «Программное обеспечение как услуга» Kudos масштабируемо и адаптируемо и подходит для компаний любого размера. Это одноранговая система распознавания, разработанная для вовлечения команд с улучшенным общением, сотрудничеством, признательностью и своевременным признанием. Престижность также может быть использована для улучшения организационных связей и понимания их людей и культуры.
Узнать больше о Kudos
4
Тракстар
Посетить сайт
Создайте свою лучшую команду с помощью полностью интегрированной платформы Trakstar для управления производительностью, вовлечением сотрудников, наймом и управлением обучением.Создайте культуру последовательной обратной связи с помощью инструмента управления производительностью, гибкого в соответствии с вашими потребностями и удобного для пользователей. Содействуйте обучению и развитию с помощью управления обучением, которым легко управлять, которое адаптируется к стилям микрообучения и включает комплексную отчетность для обеспечения соответствия.
Узнать больше о Trakstar
5
ClearCompany
Посетить сайт
Признание и вовлечение сотрудников в продвижение культуры, взаимного признания и совместной работы с ClearCompany.наш инструмент признания сотрудников позволяет коллегам публично узнавать коллег, которые проделали отличную работу или помогли им. Благодарственные письма могут быть отправлены отдельным лицам или группам и сразу же появятся в ленте новостей компании. Понимайте настроения сотрудников и повышайте культуру на рабочем месте с помощью опросов вовлеченности и пульса. Выберите из вопросов, разработанных экспертами, или настройте свой собственный.
Узнать больше о ClearCompany
6
Фонд
Посетить сайт
Создавайте культуру, частью которой хотят быть люди, с платформой признания и вознаграждения Fond.Создайте культуру признания в своей компании, публично признавая других за их вехи и достижения. С легкостью создавайте индивидуальные каталоги наград за услуги для своих сотрудников, отслеживайте годовщины работы, предлагайте плакетки и награды и многое другое. Получайте необходимые данные и отслеживайте эффективность своей программы, использование, историю погашения, популярные льготы и награды и многое другое.
Узнать больше о Фонде
7
Spinify
Посетить сайт
Мотивируйте и управляйте своим отделом продаж с помощью программного обеспечения для геймификации Spinify.Работайте вместе над достижением командных целей и измеряйте прогресс в режиме реального времени, обеспечивая реальную видимость задачи. Привлекайте внимание с помощью веселых соревнований, повышающих производительность. Используйте персонализированное видео для празднования достижений. Подключите офисы, расположенные по всему миру. Отмечайте свой успех как единое целое. Измените корпоративную культуру, создав личные объявления, таймеры обратного отсчета и сообщения о днях рождения.
Узнать больше о Spinify
8
MangoApps
Посетить сайт
Объедините вашу оперативную, офисную и удаленную команды на одной платформе.MangoApps помогает компаниям модернизировать свои приложения, предназначенные для сотрудников. Он объединяет интранет, коммуникации, обучение и управление работой на одной платформе, чтобы обеспечить наиболее адаптируемый, интуитивно понятный и унифицированный опыт на рынке сегодня. Начните с одного приложения или всего набора инструментов. MangoApps — это новый способ удержать всех на одной странице и работать над достижением одних и тех же целей.
Узнать больше о MangoApps
9
Сборка
Посетить сайт
Assembly — это платформа признания и вовлечения сотрудников, направленная на формирование позитивной командной культуры.Программное обеспечение позволяет командам создавать процветающую культуру удаленной работы, предоставляя сотрудникам инструменты, которые они могут использовать для распознавания своих коллег. Сборка позволяет командам отображать признание коллег, юбилеи, дни рождения и значки. Это позволяет коллегам легко узнавать друг друга с помощью значимых сообщений и вознаграждений. Компании могут управлять расходами на культуру с положительной и оправданной рентабельностью инвестиций.
Узнать больше о сборке
10
PerformYard
Посетить сайт
PerformYard — это компания по управлению эффективностью, которая упрощает управление оценками производительности, отзывами и целями.PerformYard позволяет HR создавать индивидуальные процессы аттестации с использованием длинного списка гибких функций, помогает менеджерам быстро заполнять обзоры без дополнительной работы администратора и дает сотрудникам отчет об их достижениях, чтобы все знали, на каком этапе они находятся. Облачное решение PerformYard автоматизирует процесс аттестации от начала до конца.
Узнать больше о PerformYard
Традиционная логика состоит в том, чтобы использовать «естественный» конкурентный драйв продавцов, используя индивидуальные рейтинги для стимулирования всей команды.На самом деле только 25 процентов продавцов хотят работать в очень конкурентной среде, а культура беспощадной конкуренции может подталкивать следующее поколение к другим профессиям.
Показательный пример: наем кандидатов на должности технических специалистов и менеджеров по продажам остается критически важным делом для многих предприятий США, особенно для компаний-разработчиков программного обеспечения, которым необходимо ориентироваться в сложных циклах продаж между бизнесом.
ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: 7 инструментов аналитики продаж для увеличения доходов
Но молодые люди выбирают другие области, ссылаясь на слишком большой риск и слишком высокую конкуренцию как на факторы, сдерживающие поиск работы в сфере продаж.Отчет Гарвардской школы бизнеса за 2014 год показал, что работодатели тратили в среднем 41 день, пытаясь заполнить вакансии технических специалистов по продажам, по сравнению с 33 днями в среднем для всех должностей.
Трудно заполнить вакансии технического отдела продаж и управления продажами, несмотря на высокую жизненную ценность
Конкурс продаж имеет свое место как инструмент мотивации, будь то для увеличения доходов, поощрения изменений в процессе или стимулирования внедрения программного обеспечения, как и конкуренция на рабочем месте. Но менеджерам необходимо выйти за рамки парадигмы Glenngary Glen Ross и проводить конкурсы, поощряющие сотрудничество и решение проблем.Эти характеристики лучше определяют отношение современного торгового представителя, а также то, как устроены современные команды продаж.
Чтобы было ясно, конкуренция не так уж и плоха; его просто нужно структурировать таким образом, чтобы поощрять сплочение коллектива и сотрудничество. Целью должно быть вовлечение всей вашей команды, а не только тех, кто всегда соответствует своему количеству.
Например, компания Clayton Homes, занимающаяся строительством домов, значительно повысила производительность, используя программную платформу Ambition для создания командных соревнований в стиле фэнтези-спортивных соревнований.
Дополнительные элементы, такие как автономия, неожиданность и срочность, могут сделать ваш конкурс более успешным, если использовать другие источники мотивации, чем конкуренция.
Следующие ниже примеры были предоставлены Беном Джексоном, вице-президентом по продажам Voices.com, и каждое из его соревнований включает не только соревнование, но и сочетание игровой механики. Давайте посмотрим, как он организовал конкурсы для Voices.com и почему эти идей конкурса оказались успешными.
1. Обмен подарков янки
Возможно, лучше всего представлен в популярной культуре The Office, этот тип конкурса также обычно называют «Грязный Санта.Джексон хотел управлять конкурсом во время курортного сезона, чтобы противодействовать замедлению темпов праздничного сезона, которое стало чем-то вроде нежелательной традиции.
Правила были просты: каждый раз, когда кто-то совершал продажу на определенную сумму в долларах, она могла открыть подарок (разумеется, нельзя трясти). Как только первый подарок был открыт, любой другой, кто совершил продажу на заранее определенную сумму, мог либо открыть другую упаковку, либо украсть ту, которая уже была развернута.
«При разработке конкурса мы основывали сумму в долларах на исторических данных и определили, что обычно мы продаем 30 сделок в месяц сверх установленной цены», — объясняет Джексон.
Конкурс был настолько успешным, что отдел продаж открыл все 30 подарков в первую неделю, вынудив команду менеджеров пополнить запасы еще 15. Конечным результатом стало 50-процентное увеличение количества крупных сделок.
Почему этот конкурс сработал
В этом конкурсе не было какого-либо особого командного аспекта, но он давал продавцам чувство автономии в выборе, какой подарок открыть и брать или нет чужой приз. Эта свобода выбора мотивирует, потому что люди хотят контролировать как можно большую часть своего окружения.Незнание того, что находится внутри подарков, также является сильным мотиватором, поскольку создает сценарий переменного вознаграждения. Непредсказуемость открытия подарка захватывает.
2. Визуализация прогресса
Хотя крупные сделки могут быть выгодными, они не всегда в конечном итоге являются самыми прибыльными. Джексон хотел сменить фокус своей команды с чистых показателей выручки от каждой сделки на валовую прибыль, которую они приносили за длительный период.
Чтобы помочь продавцам визуализировать это изменение в стратегии, команда менеджеров купила доску, нарисовала на ней сетку и предложила каждому представителю записывать свои продажи.«На доске было имя представителя, название компании, компании или клиента, выручка и валовая прибыль. Мы устанавливали ежемесячные цели и подводили итоги в столбце валовой прибыли по мере продвижения », — сказал Джексон.
Это помогло каждому представителю представить свою валовую прибыль в соотношении с доходом, создав культуру подотчетности. В конце конкурса команда продаж отметила событие фотографией, и все отметили мероприятие выездным мероприятием.
Почему этот конкурс сработал
Хотя поначалу это может показаться поразительно похожим на соревнование в стиле таблицы лидеров, доска с валовой прибылью фактически служит средством для визуализации прогресса, а не ранжирования участников по их индивидуальным достижениям.
Это может показаться простым, но визуализация и акцент на продвижении к осмысленным целям — один из самых мощных мотиваторов в вашем распоряжении. Поскольку трудно очертить прогресс без какого-либо визуального элемента, диаграммы и графики, отображающие прогресс, достигнутый продавцами, стали обычным явлением в программном обеспечении для продаж.
Этот конкурс также усилил командный аспект соревнования, пригласив всех на выездное мероприятие после завершения программы.
3. Конкурс Flash
Бесспорно: по пятницам все любят уезжать рано. Поскольку эта награда настолько велика, Джексон использует ее как стимул для периодического увеличения численности своей команды в конце месяца.
Время проведения этого конкурса стратегически важно, а также мотивирует. Джексон заметил, что у внутренних торговых представителей была дурная привычка нормировать сделки в конце месяца, чтобы сократить свои квоты на следующий цикл.Спонтанное объявление о том, что выполнение определенной квоты в последние несколько дней будет означать, что в пятницу все уедут раньше, Джексон смог значительно увеличить производительность команды.
Джексон поясняет: «Каждый раз, когда мы это делаем, мы видим, как из ниоткуда появляются сделки, и вся команда объединяется, чтобы помочь друг другу достичь цели. Мы видели, как представители помогают друг другу работать над сделками и дают советы о том, как лучше всего срочно заключать сделки ».
Почему этот конкурс сработал
Ключом к этому типу соревнований является спонтанность и ограничение по времени.Удивив всю команду очень желанной наградой, которая должна быть достигнута в короткие сроки, Джексон создал срочность, которая является отличным мотиватором. Стремление достичь цели было настолько велико, что оно побудило торговых представителей к совместной работе и великолепно устранило нормированное поведение, чтобы увеличить количество сотрудников и улучшить командную химию.
Наш собственный менеджер по L&D, Анджело Пичуччи, предлагает эти два конкурса продаж, основываясь на своем обширном опыте продаж в сфере недвижимости, спортивных развлечений и входящих продаж.
4. Покер продаж
Цель : Стимулировать людей ежедневно достигать небольших целей в течение пятидневной рабочей недели.
Почему это работает : Если / когда они достигают этой заранее определенной цели, они выбирают карту из 52-карточной колоды. В течение недели доступны варианты выбора бонусных карт, которые служат «дикими» картами, чтобы собрать лучшую возможную комбинацию из пяти карт, на основе взаимно согласованных правил.
Пример : Вы продаете несколько аппаратных продуктов с разной наценкой.Вы выбираете число, которое служит минимальным порогом для каждого продукта (принтеры в понедельник, мыши во вторник, мониторы в среду и т. Д.), Позволяя торговым представителям выбирать карту. Когда члены команды подписывают эти приказы, они выбирают карты соответствующим образом. Самая выигрышная рука в конце недели получает приз, PTO, денежные средства и т. Д.
5. Кнопки повтора
Цель : Призвать к правильному поведению в дни с большим объемом работы, чтобы члены команды или группы могли получать кнопку «отложить» для позднего старта в дни с небольшим объемом.
Почему это работает : Это серьезный стимул, который не стоит компании никаких авансовых долларов, за исключением альтернативных издержек для сотрудников, чтобы получить свободное время, которое не влияет на их баланс PTO. Используйте этот тип стимулов стратегически, чтобы ваши команды могли откладывать сон в те дни с низким объемом работы, а не тогда, когда они вам нужны больше всего.
Пример : вы продаете билеты на хоккей на полный сезон в межсезонье, а каждый четверг на билеты действует квота команды.Когда вы достигнете этого значения билета / дохода, вы можете выйти на этот день и прибыть на следующий день в 10:00, а не в 8:00 ..
Picucci также предлагает этот совет для определения ожиданий с вашей командой перед конкурсом продаж:
«Ожидания должны быть установлены заранее для любого конкурса, связанного с продажами. Я использую критерии целей SMART, когда ставлю цели. Я вовлек всех в беседу, формулируя цели и план поощрений (для участия), и попросил всех подписаться на программе, так что я знал, что они полностью поняли вопрос.”
6. Продажа пар
Сопоставляйте высокие и низкие показатели и делитесь идеями стресса между товарищами по команде. Выигрывает пара с наибольшими продажами / контактами / выигрышами в конце временного периода.
Почему это работает: Объединение членов команды для достижения общей цели помогает ввести индивидуальный коучинг и наставничество. Люди могут делиться тем, что для них работает, и общая производительность команды повышается.
7. Случайный ежедневный приз
Создайте магазин призов разной ценности, и тогда каждый день продаж или лидер будет выбирать приз.Некоторые команды используют конверты для выбора из доски или воздушных шаров с призом внутри, чтобы победитель лопнул в конце дня.
Почему это работает: Случайные стимулы означают высокую вовлеченность. Большинство людей получат призы меньшего размера, но острые ощущения от выбора (и того, что осталось нераскрытым) движут ежедневными целями. Сбрасывайте счетчик каждый день. Поскольку у каждого дня есть приз, оставляйте большую часть призов небольшими или бесплатными. Рекламируйте более крупные призы: «Пятничный выходной еще впереди!» или «Эта подарочная карта на 50 долларов все еще в продаже!»
8.Розыгрыш
Это хорошо для более длительных периодов продаж. Люди получают билеты в обмен на желаемое поведение или результаты с розыгрышем в конце периода. Смешайте один большой приз и несколько меньших призов.
Почему это работает : Стимулируйте цели продаж на более длительный период продаж с выплатой большего шанса на победу в конце. Вы также можете повысить вовлеченность, варьируя размер цели для каждого тикета.
9. Кронштейн
Используйте сетку в спортивном стиле, чтобы соревноваться между повторениями для достижения ежедневных или еженедельных целей.Победитель переходит в следующий раунд. Подумайте о том, чтобы добавить почетный приз тем, кто не прошел до конца, но продолжает хорошо выступать на протяжении всей сетки.
Почему это работает: Вы можете повысить индивидуальную производительность и использовать конкуренцию для увеличения продаж. Поскольку вы уменьшаете пул соревнующихся наполовину каждый раунд, подумайте о создании сетки проигравших, чтобы соревнование длилось дольше.
10. Премия за обслуживание
Отслеживайте отдельные показатели из опросов отзывов клиентов за определенный период времени; побеждает член команды с лучшими оценками.Используйте в качестве показателей процент положительных отзывов, лучший индивидуальный отзыв или лучший отзыв.
Почему это работает : Стремитесь к достижению целей обслуживания клиентов и получите представление о поведении, которое влияет на удовлетворенность клиентов в ваших командах. Используйте полученные знания для улучшения целей обслуживания и внедрения новых передовых методов, которые работают для ваших клиентов.
11. Творческий подход
Попросите членов команды анонимно поделиться своими любимыми творческими предложениями, а затем пусть команда проголосует за лучшее.Эту тактику также можно использовать для холодных писем и ритмов холодных звонков.
Почему это работает: Хотя это краткосрочный конкурс, он заставляет членов команды делиться идеями и общаться друг с другом о том, что работает. Это имеет большое значение для формирования хороших коммуникативных привычек и творческого мышления с конкурентным преимуществом. Лучшая часть? Вы можете повторять это снова и снова.
* * *
Многие из этих конкурсов продаж использовали механики и психологические триггеры, отличные от чистой конкуренции.Если вы хотите, чтобы ваши конкурсы были свежими и эффективными, не обращайте внимания на базовые соревнования и добавьте еще несколько аспектов. Если вы ищете программные платформы для соревнований по продажам, не ищите дальше, воспользуйтесь нашим инструментом выбора продуктов, чтобы найти подходящую платформу для соревнований по продажам. Результаты могут дать более чем лучшие цифры; они могут привести к лучшему сотрудничеству и более вовлеченной команде.
20 идей конкурса продаж гарантированно мотивируют вашу команду
Чтобы увеличить объем продаж, вам нужно найти способ действительно мотивировать вашу команду.Если у вас нет большого бюджета для работы, это может показаться трудным или даже невозможным. Но есть несколько низкобюджетных способов мотивировать свою команду и стимулировать отличную работу.
Конкурсы и другие забавные поощрения сотрудников могут стать отличным способом сплотить вашу команду и добиться большего. Вот 20 различных идей конкурса продаж, которые вы можете использовать для этого.
Идеи конкурса продаж
Продавец месяца
Наличие сотрудника или продавца месяца — довольно простой способ вознаграждать за отличную работу на постоянной основе.Вы просто вручаете назначенную награду ведущему продавцу или другому сотруднику, который выполняет определенный набор задач в течение каждого месяца.
Для начала вам просто нужно выбрать начальный месяц, наметить конкретный приз и затем предупредить своих сотрудников. Призы могут варьироваться от выходных до денежных или даже более креативных.
Розыгрыш призов
Если вы хотите убедиться, что все ваши сотрудники имеют возможность получать награды, при этом получая признание за свою работу в течение месяца, вы можете настроить систему типов розыгрышей.
Каждый продавец или сотрудник может получить лотерейные билеты для каждой продажи или конкретной цели, которую они достигают в течение месяца. Затем в конце месяца или квартала у вас может быть розыгрыш для присуждения большого приза или нескольких более мелких призов. Это гарантирует, что у людей, которые делают лучшую работу, есть большие шансы на получение награды, и в то же время гарантирует, что каждое маленькое достижение получит признание.
Выбор победителя
Приобретение призов может быть одним из самых сложных этапов проведения конкурса продаж.Но есть способ сделать это немного проще. Просто пусть решают победители.
Для этого просто пообещайте вручить награду тому, кто делает наибольший объем продаж каждый месяц или квартал, а затем наметьте список возможных наград. Затем победитель может решить, что он хочет выиграть, или даже выбрать потенциальный приз для победителя следующего месяца, если вы хотите сделать его более интересным.
Завоюйте благосклонность босса
Или вы можете даже предложить более персонализированный приз человеку, который делает больше всего продаж.Пусть они получат от вас одолжение!
Установите конкретный график конкурса. Затем, в конце, победитель или победители могут выбрать в качестве приза ваше одолжение. Может, они хотят, чтобы вы вымыли их машину. Может быть, однажды они захотят поработать ваш мозг за обедом. Оставьте это им — конечно, в пределах разумного.
Босс на день
Или вы можете организовать конкурс продаж, в котором победитель фактически займет ваше место на день.
В конце каждого месяца или квартала человек с наибольшим количеством продаж или баллов сможет в течение дня работать по-своему.Позвольте им организовать встречу, выбрать, куда пригласить команду на обед, и даже открыть магазин в вашем угловом офисе.
Общегрупповые цели
Если вы хотите начать соревнование по продажам, в котором все члены вашей команды не будут сталкиваться друг с другом, вы можете вместо этого попросить их работать вместе для достижения определенных целей.
Для этого установите цель группы, например сумму в долларах для общих продаж или количество проданных продуктов. Затем следите за своими успехами в течение месяца и попросите членов вашей команды поощрять друг друга работать над достижением этой цели.
Ежедневные призы
Не каждое соревнование должно длиться долго, чтобы быть эффективным. Вместо этого вы можете проводить небольшие ежедневные конкурсы, которые дают шанс на победу большему количеству людей.
Для этого вам понадобятся идеи для небольших призов, которые можно было бы предложить вашей команде, например подарочные карты или бесплатные закуски в комнате для отдыха. Затем раздайте эти призы людям, которые делают больше всего продаж каждый день.
Безумие продаж
А-ля Мартовское Безумие вы можете организовать соревнование по стилю брекетов, которое создает дружеские соревнования между вашими продавцами в течение месяца.
Это может потребовать немного большего планирования. Вам нужно будет создать группу, в которую войдут все ваши сотрудники по продажам. Затем в конце каждого дня или недели тот, у кого больше продаж в каждом отдельном соревновании, переходит в следующий раунд. В конце месяца или квартала, в зависимости от размера вашей команды, у вас должен быть финальный раунд и возможный победитель.
Конкурс конверсии
Когда вы получаете список новых потенциальных клиентов, вы можете начать новый конкурс, в котором каждый продавец имеет одинаковую возможность выиграть, независимо от того, как выглядит его история продаж.
Для этого типа соревнований вам необходимо равномерно распределить потенциальных клиентов по всей команде, чтобы у всех были равные возможности. Затем приз получает тот, у кого больше всего продаж в этой группе.
Top This
Вы также можете организовать конкурс продаж, в котором ваша команда будет награждена за самую крупную индивидуальную продажу, а не за наибольшую продажу в целом.
С точки зрения логистики это будет довольно похоже на другие конкурсы, но просто побудит вашу команду попробовать перепродать или продать несколько предметов отдельным клиентам.В конце каждого месяца или квартала присуждайте приз тому, кто совершил самую крупную индивидуальную продажу. Вы даже можете отслеживать, кто лидирует в течение месяца, чтобы остальная часть команды знала, сколько нужно побить.
Плавающие призы
Вы также можете предлагать призы или награды, которые переходят от человека к человеку по мере смены победителя. Этот тип конкурса может присудить самую крупную продажу в течение месяца или даже переходить от человека к человеку в конце каждого месяца.
Для этого вам просто нужно определить приз, которым члены вашей команды могут пользоваться, даже если они не сохранят его на постоянной основе.Это может быть простое украшение стола или даже привилегия — например, возможность выбрать закуски для встречи. Затем убедитесь, что приз переходит от человека к человеку, если кто-то побьет рекорд продаж за месяц.
Team Scavenger Hunt
Каждый член вашего торгового персонала, вероятно, имеет свою специальность. Таким образом, вы можете организовать соревнование в стиле «охота за мусором», в котором ваши сотрудники будут работать в командах — объединяя свои различные наборы навыков — для выполнения различных задач.
Например, вы можете установить набор целей, таких как продажа, превышающая определенную сумму в долларах, продажа новому покупателю или продажа определенного количества различных продуктов.Затем разделите свой персонал на команды и предложите им выполнить все задачи в списке.
Команда продаж Fantasy
Подумайте о лигах фэнтези-спорта здесь. Этот тип конкурса предназначен для создания атмосферы, в которой все ваши сотрудники поддерживают и поощряют друг друга.
В формате черновика ваши продавцы объединяются в команды. Затем каждому «игроку» начисляются баллы за продажи или другие достигнутые цели. И побеждает тот, чья команда набирает больше всего очков в конце месяца или квартала.
Конкурс «Slump Buster Contest»
Конкурсы могут быть отличным способом подстегнуть большую активность вашего отдела продаж, когда время идет медленно. Что вы можете сделать в эти медленные времена, так это предложить своей команде связаться со старыми или существующими клиентами, чтобы попытаться продать повторяющиеся или обновленные продукты.
Для этого вам понадобятся дата начала и окончания, а также цель, которую должна достичь ваша команда. Это может быть наибольший объем продаж, наибольший объем или даже самая крупная отдельная транзакция. Затем попросите свою команду обратиться к своим существующим контактам и посмотреть, кто из них окажется лучше.
«Самые востребованные» клиенты
В вашей отрасли, вероятно, есть несколько крупных игроков, которых вы хотели бы видеть в качестве клиентов. И вы даже можете превратить эту цель в соревнование.
Выделите несколько «наиболее востребованных» клиентов и разделите их между своей командой, чтобы каждый член знал, кто с кем должен связаться. Затем наградите того, кто сможет сделать самую большую продажу.
Соревнования по визуализации прогресса
Иногда соревнования наиболее эффективны, когда ваша команда видит прогресс, которого они достигают, прямо на глазах у них.Таким образом, вы можете создать визуальный образ, который будет размещен в вашем офисе, чтобы отслеживать, насколько близко ваша команда или отдельные продавцы подходят к своим целям.
Вы можете сделать это командным соревнованием, в котором вы устанавливаете численную цель для всей команды продаж на месяц. Затем все ваши представители могут поддерживать друг друга и обновлять диаграмму или визуализацию графика каждый раз, когда они совершают новую продажу. Или у вас может быть диаграмма, показывающая, сколько продаж каждый человек сделал за месяц, чтобы вы могли поддерживать дружеское соревнование.
Цели выставки
Если ваша компания занимается продажей на выставках или мероприятиях, это может быть для вас прекрасной возможностью создать здоровую конкуренцию среди членов вашей команды. Таким образом, вы можете начать однодневное или недельное соревнование, в котором вы награждаете человека, который делает больше всего продаж, прямо во время мероприятия.
Все, что вам нужно сделать, — это предупредить ваших сотрудников о конкурсе, а затем создать для них способ легко отслеживать свои продажи во время мероприятия. В конце предложите победителю простой приз.
Выбор клиента
Не каждое соревнование по продажам должно ограничиваться только объемом произведенных продаж. Вместо этого вы можете создать конкурс, в котором вы поощряете лучшее обслуживание клиентов, предлагая награду человеку с лучшими отзывами клиентов.
Для этого типа конкурса вам необходимо убедиться, что у вас есть возможность опрашивать своих клиентов после того, как они совершили покупки, или только периодически. Затем вы можете вручить награды торговым представителям, получившим наивысшие оценки своих клиентов или заказчиков.
Призы-сюрпризы
Иногда конкурсы продаж связаны не столько с самим призом, сколько с простым признанием ваших сотрудников. И вы также можете добавить немного веселья, сделав каждый приз сюрпризом.
Для этого вам нужно собрать небольшие призы, такие как подарочные карты или крошечные безделушки. Затем поместите их в небольшие подарочные коробки или пакеты. И наметьте некоторые цели, которых должны достичь ваши сотрудники, чтобы получить приз. Затем, когда кто-то достигает одной из этих целей, он может выбрать коробку или сумку, не зная, что внутри, и это будет забавным сюрпризом для них и всего вашего персонала.
Sales Bingo
Вы также можете вознаградить те небольшие повседневные задачи, которые выполняет ваша команда, создав игру, похожую на бинго. Этот тип игры может помочь вам побудить вашу команду делать все по мелочам, поскольку каждая отметка, которую они могут поставить, дает им больше шансов выиграть приз.
Для этого типа игры вам необходимо создать карточки бинго, которые включают в себя различные типы продаж или задач в каждом из квадратов. Можно было продать определенную сумму. Можно получить новую учетную запись и так далее.Затем попросите каждого из ваших представителей отслеживать свои достижения, а затем наградите их, когда они заполнят целую строку или карточку.
Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с этими стратегиями и советами по продажам для малого бизнеса .
Победитель… Фотография через Shutterstock
Больше в: Мотивация
Более 20 идей и примеров творческого конкурса в социальных сетях
Немного вдохновения имеет большое значение, когда дело доходит до мозгового штурма идей конкурса в социальных сетях.
Чтобы ваши творческие соки текли, мы собрали более 20 идей через Facebook, Instagram, Twitter, YouTube, Pinterest, LinkedIn, Snapchat и даже TikTok.
И чтобы упростить задачу, мы отсортировали их по целям, от увеличения вовлеченности до привлечения потенциальных клиентов.
Если вам нужны руководства для конкретных платформ, не волнуйтесь. Ознакомьтесь с нашими идеями конкурсов в Facebook и Instagram, чтобы узнать о предложениях и рекомендациях.
PS: перед запуском конкурса в социальных сетях убедитесь, что он не нарушает Положения и условия или Положения и условия платформы.И есть еще несколько передовых методов, которые вам следует рассмотреть, и они описаны в видео ниже:
Теперь, когда мелкий шрифт убран, перейдем к самому интересному.
Бонус: загрузите наш бесплатный настраиваемый шаблон календаря для социальных сетей , чтобы легко планировать и планировать весь свой контент заранее.
7 идей конкурса в социальных сетях для повышения вовлеченности
Увеличивайте количество лайков, комментариев и репостов с идеями этих конкурсов в социальных сетях.
1. Поставьте лайк и / или прокомментируйте, чтобы выиграть
Классический вариант «лайкни и / или прокомментируй, чтобы выиграть» — проверенный и верный способ повысить вовлеченность. Его можно проводить практически на любой социальной платформе, от LinkedIn до Instagram.
Просто создайте сообщение с пояснительной подписью, укажите крайний срок подачи заявок и простые инструкции, и вуаля! Вы также можете поделиться публикацией в Facebook или Instagram Stories, чтобы лучше распространять информацию.
В этом примере из аккаунта Hallmark UK и Ирландии в Instagram четко указаны правила участия и крайний срок, а изображение приза на бренде связывает все это воедино.Хэштеги, такие как #giveaway, #freebie, #liketoenter и #commentoenter, также помогают расширить охват конкурса.
2. Поделитесь или RT, чтобы ввести
Ставьте отметку «Нравится» и / или комментируйте, чтобы выиграть конкурсы, побуждайте к взаимодействию с вашей базой, но, объединив конкурс с требованиями публикации или RT, вы можете охватить больше людей. Если вы попросите подписчиков поделиться историями в Facebook или Instagram, имейте в виду, что вы сможете подтвердить эти публикации только в течение 24 часов.
В целях продвижения нового прямого рейса из Тампы во Франкфурт немецкая авиакомпания Lufthansa провела двухнедельную кампанию #Hausguest в социальных сетях.Все, что участникам нужно было сделать, чтобы получить шанс выиграть предметы первой необходимости, — это ретвитнуть.
3. Отметьте друга
Объедините идеи 1 и 2 вместе с входным требованием «отметьте друга», поскольку тег технически является комментарием и общим ресурсом, заключенным в один. В идеале этот подход выиграет от эффекта ряби: друг помечает друга метками чего-то типа друга.
В этом примере обувного бренда из Монреаля участникам предлагается отметить трех друзей, что увеличивает шансы на добавление дополнительных тегов.
https://www.instagram.com/p/Bv4px4QBpe0/
Бренды с большим бюджетом также могут пожелать стимулировать теги двойными призами. Например, ресторан может попросить подписчиков отметить человека, с которым они хотели бы разделить трапезу. Еще один способ поощрения тегов — позволить им считаться как несколько записей.
4. Конкурс подписей к фото
Подсказка «Подпись к этому» — интересный способ побудить подписчиков комментировать вашу фотографию и взаимодействовать с вашим брендом.
Бренд игрушек
Shopkins использует этот вид конкурса для демонстрации своей продукции.Вам также не нужен большой призовой бюджет, чтобы провести успешный конкурс в социальных сетях. Простого упоминания победителя в Instagram Stories было достаточно, чтобы вызвать 45 комментариев в этом конкурсе, что в три раза больше, чем его предыдущий пост.
5. Создайте конкурс на лучший комментарий
Подсказка подписчикам может вызвать больше комментариев. Попросите их рассказать вам, почему они — или назначенное ими лицо — заслуживают победы. Или попросите их придумать название для нового продукта.
Чтобы получить шанс выиграть репродукцию этой картины Саскии Скорич, участников попросили придумать для нее название.
6. Создайте игру для выигрыша
В течение одной недели Chipotle держала своих инстаграммеров в напряжении с помощью серии последовательных игр, призванных заинтересовать людей добавлением queso в меню.
В первый день фанатов попросили прокомментировать пост в непрерывной последовательности с помощью букв «Q-U-E-S-O». Это привело к 22 000 комментариев и году бесплатных вопросов для победителя.
На четвертый день Chipotle запустила игру «Найди отличия», используя галереи Instagram, игру, в которую играли 450 человек.
К концу недели в ней приняли участие более 50 000 человек, что сделало Queso Cup Chipotle самой привлекательной кампанией в Instagram за всю историю.
7. Голосуйте, чтобы выиграть
Люди любят высказывать свое мнение. Создайте конкурс, в котором голос будет считаться заявкой. Попросите пользователей проголосовать в разделе комментариев к публикации или создайте опрос в Instagram Stories. Это также быстрый и простой способ собрать отзывы вашей аудитории о чем-то важном для вашего бизнеса.
Наши победители в действии! Опубликуйте свой #TBT w / #ThrowMeBack @Expedia, и вас могут выбросить обратно! http: // t.co / K6k9QXBDhdhttps: //t.co/uJBWLbZ5ti
— Expedia (@Expedia) 24 июля 2014 г.
5. Контрольная кампания последователей
Бренды, которые находятся на грани прохождения важной вехи для последователей, например, получения капитала K или M рядом с числом, могут использовать эту возможность для создания импульса.
Есть несколько способов приблизиться к одной из этих кампаний. The New England Patriots попросили людей оставить RT или поделиться хэштегом # 1MillionPatriots, чтобы получить возможность увидеть свое имя на индивидуальной цифровой майке.К сожалению, они использовали бота для выбора победителей, и все пошло не так, как планировалось.
Мы благодарим 1 миллион подписчиков @patriots в пользовательских цифровых майках Pats — RT для вас! # 1MillionPatriots pic.twitter.com/u2SfidCb9e
— Патриоты Новой Англии (@Patriots) 13 ноября 2014 г.
Когда шкала дат NBC приблизилась к отметке миллиона лайков на Facebook, она запустила кампанию «Один на миллион». Чтобы принять участие, участники должны были объяснить, почему они заслужили получить особые впечатления от Нью-Йорка.
Две недели назад мы пригласили Ким Тримбл и Дениз Ханнингс, двух самых больших поклонников Dateline и победителей нашего конкурса «Один на миллион», на два дня за кулисами Dateline NBC. Это было потрясающе.
Размещено Dateline NBC в понедельник, 21 июля 2014 г.
Другие, например сама королева ремесел, предлагают наградить двухмиллионного последователя ценой.
Если вы мой 2-миллионный последователь — подарю вам потрясающую швейную машинку Singer! Выкладываю слово и РТ
— Марта Стюарт (@MarthaStewart) 2 февраля 2010 г.
6.Проведите захватывающее зрелище
Бренды могут попросить людей подписаться на них или дать людям повод подписаться на них. Используйте конкурс как начальную ловушку и обеспечьте себе безопасность подписчиков, создав стимул настроиться на результаты.
Foot Locker получил награду Shorty Award за свой конкурс #HorseWithHarden в Twitter, Instagram и YouTube. В течение одной недели фанатов просили снять видео с их самыми креативными баскетбольными кадрами и поделиться ими с хэштегом.
А вот и загвоздка: звезда НБА Джеймс Харден воссоздает лучшие материалы из ленты Foot Locker в противостоянии Интернету.
Неудивительно, что количество подписчиков Foot Locker на YouTube взлетело на 300%.
В битве двух тяжеловесов победить мог только один. @ JHarden13 против Интернета. СМОТРЕТЬ! #HorseWithHardenhttps: //t.co/1AFCGFQjp9
— Foot Locker (@footlocker) 3 октября 2014 г.
Хотите сделать что-то подобное с меньшим бюджетом? Планирую объявить победителя в отдельном посте.
Если вы возложите на участников бремя получения приза, а не обратитесь к победителю напрямую, они с большей вероятностью проследят за результатами.
3 конкурса идей для сбора потенциальных клиентов в социальных сетях
Узнайте больше о своей аудитории с помощью этих идей для конкурсов в социальных сетях.
1. Участвуйте в розыгрыше лотереи
Иногда наиболее очевидное решение оказывается лучшим. Старомодная формула розыгрыша тотализаторов по-прежнему работает как шарм, особенно с такими инструментами, как функция мгновенных форм Facebook.
Для сбора адресов электронной почты для будущих ретаргетинговых кампаний сеть азиатских ресторанов P.Ф. Чанг организовал розыгрыши в Facebook и Instagram, в которых людей просили поделиться своим адресом электронной почты для входа.
Благодаря платному охвату, месячный конкурс получил почти полмиллиона работ.
Automaker Opel использовал Instagram Stories и возможность прямой ссылки для получения 1887 заявок на участие в конкурсе.
2. Общайтесь, чтобы выиграть
Чат-бот может предложить более индивидуальный подход, чем обычная форма регистрации.
KIA Motors Europe разработала чат-бота Facebook Messenger, который мог задавать людям вопросы и помогать им войти, чтобы получить особые впечатления.Благодаря рекламе с функцией Click-to-Messenger, чат-бот смог выполнить 3000 регистраций.
3. Спланируйте социальную охоту за мусором
Оставляя пасхальные яйца или подсказки по каналам социальных сетей, вы можете предоставить несколько призывов к действию для заполнения формы.
Возьмем, к примеру, медицинскую сеть и платформу мобильного обучения Osmosis. Его задача #OsmosisQuest просит подписчиков найти ответы на его конкурс в его учетных записях в социальных сетях в обмен на бесплатную месячную пробную версию Osmosis Prime.
Чтобы заполнить заявку, участников также просят поделиться основной информацией, например, в какой школе они учатся и какую степень получают.
6 идей конкурса в социальных сетях для создания ажиотажа
Продвигайте новый продукт, ведите социальную беседу или просто повышайте осведомленность и внимание.
1. Объявите заявку на участие
Призыв к пользовательскому контенту — верный способ вызвать ажиотаж. Особенно, если призыв конкретный, понятный и реалистичный, чтобы его могло выполнить достаточное количество подписчиков.
Перед запуском нового куриного бургера в сентябре прошлого года Burger King UK знала, что ему придется решить проблему «клетчатого куриного прошлого». Поэтому компания попросила людей поделиться фотографиями, на которых они откусывают от воображаемого бургера с помощью # BK20KBITE, чтобы получить шанс получить 20 000 фунтов стерлингов за дегустацию настоящего блюда.
Другие компании поощряют людей присылать фотографии с реальными товарами, что, в свою очередь, также может помочь увеличить продажи.
Используя другой подход, Adobe предложила сообществу создателей изучить весь спектр возможностей Photoshop.Поняв, что многие из ее пользователей являются фанатами Dungeons and Dragons, компания призвала сообщество создать нового монстра D&D.
В итоге было предоставлено более 2000 существ, что показало всем, на что способны Photoshop и сообщество Adobe.
В этот Хэллоуин создайте монстра Dungeons & Dragons, чтобы получить шанс выиграть 5000 долларов и увековечить свою работу в виде миниатюры D&D. #SummonTheTerror Подгорья в https: // t.co / uflRuuYh03.
Покупка не требуется. Закончится 16.11.18. Возраст совершеннолетия. Правила на https://t.co/uflRuuYh03 pic.twitter.com/Ngm2q8huFP
— Adobe Photoshop (@Photoshop) 30 октября 2018 г.
2. Создайте вызов хэштега
челленджей с хэштегами существуют уже давно, начиная с Cinemagram и Vine, а теперь и с TikTok. Благодаря их популярности компаниям легко присоединиться к брендовым хэштегам, которые побуждают пользователей взаимодействовать и становиться послами бренда.
Guess был первым, кто бросил вызов пользователям TikTok своей кампанией #InMyDenim, в которой участникам предлагалось создать видеоролики, изображающие их трансформации из джинсовой ткани. Хэштег набрал 37,9 миллиона просмотров.
Хотите знать, что такое TikTok и нужно ли вам это волновать? Учить больше.
3. Принять участие в мероприятии
Это не то же самое, что «поглощение» влиятельных лиц. RedHot Фрэнка забил гол в Твиттере в этом году с #FranksSweepstakes, в котором фанатов просили помочь принести его «Поместите это дерьмо во все!» фраза к жизни.
Во время игры фанатов просили добавить смайлики с перцем чили в каждую рекламу, которую они видели. Другими словами, когда появляется реклама автомобиля, вы пишете в Твиттере перец и автомобильные смайлики. Franks RedHot воспользовались мероприятием, которое официально не было «их», но, как они знали, на котором, как они знали, будет много посетителей.
Пора! Твитните 🌶️ + смайлик из категории просматриваемой рекламы + #FranksSweepstakes, и вы можете выиграть. Не вся реклама качественная. Полные правила и призы здесь: https: // t.co / 8NLgQkg2bp pic.twitter.com/u6i8E6EYY6
— RedHot Фрэнка (@FranksRedHot) 3 февраля 2019 г.
4. Используйте фирменный фильтр / линзу, чтобы выиграть
Почему бы не попросить фанатов создать снимок или историю с фирменным фильтром, чтобы получить шанс выиграть приз? Многие компании, включая Taco Bell, Dunkin Donuts и HBO’s Game of Thrones, создали фирменные фильтры для продвижения нового продукта или просто повышения осведомленности.
Мы все попадали в ловушку «Снаппа», независимо от того, пытались ли вы поймать во рту воображаемых твизлеров или выполняли какую-то другую странную цель.
Благодаря встроенной настройке игр, бренды могут использовать Snapchat для создания игровых видео-конкурсов.
GrubHub создал игру Snapchat под названием «Food’s Here», в которой игрокам предлагалась скидка 10 долларов на первый заказ за выигрыш и скидка 15 долларов при загрузке приложения для доставки еды.
6. Создайте доску Pinterest, чтобы выиграть
Попросить подписчиков создать доску Pinterest может быть отличным способом поощрения взаимодействия с вашими продуктами.
Например, Pinners можно попросить использовать значки туристической компании, чтобы создать доску с изображением отпуска своей мечты. Или компании, занимающиеся домашним интерьером, могут попросить Pinners использовать их продукты для создания доски для идеальной гостиной.
Сэкономьте время и проведите следующий конкурс в социальных сетях с Hootsuite.Продвигайте его во всех основных сетях, привлекайте своих подписчиков и управляйте пользовательским контентом в одном месте. Попробуйте бесплатно сегодня.
Начало работы
Легко управляйте всеми своими социальными сетями в одном месте и экономьте время с помощью Hootsuite .
25 идей конкурса продаж, чтобы поддерживать мотивацию вашей команды
В мире, где доход является королем, естественно разработать программы стимулирования продаж, чтобы вознаграждать тех, у кого самые высокие продажи.Хотя этот метод имеет смысл, он ошибочен. Он поддерживает мотивацию лучших исполнителей, но не вовлекает остальную команду, которая не видит себя на этом месте.
Конкурсы продаж
— отличный способ мотивировать всю команду. Помимо вознаграждения за продажи и выручку, они предлагают возможность вознаграждать множество различных типов активных действий, которые соответствуют ключевым показателям эффективности (KPI) вашей организации. Поощрение различных типов KPI повысит уверенность представителей в своей конкурентоспособности и позволит им переоценить свое потенциальное влияние на исход игры.
Этот положительный настрой приведет к лучшим результатам в соревнованиях и более здоровых соревнованиях, что поднимет моральный дух всей команды, а не только обычных лучших представителей, и напомнит команде, что есть много способов оказать влияние. Это важно, потому что, хотя торговых представителей обычно отслеживают и вознаграждают за их индивидуальные продажи, основная цель отдела продаж — улучшить продажи для всей организации.
25 идей конкурса продаж для мотивации вашей команды
Ниже вы найдете список из 25 идей, которые менеджеры могут использовать в конкурсах продаж для мотивации представителей и повышения эффективности.Вы увидите цель каждого из них, а также то, как они работают.
1 | Ежедневный приз
Может показаться, что проведение ежедневного конкурса делает его тривиальным, потому что многие призы небольшие и не представляют большой ценности. Ключ к этой стратегии в том, что она постоянно поддерживает вовлеченность представителей.
Поскольку призы раздаются ежедневно, счетчик потенциальных клиентов или продаж сбрасывается каждый день, поэтому число возможных победителей будет шире.
2 | Розыгрыш
Розыгрыш — это хороший способ стимулировать представителей к достижению краткосрочных целей, в то же время имея возможность выиграть более крупный и прибыльный приз.Билеты на лотерею выдаются представителям, когда они достигают определенных целей по продажам, а приз обычно разыгрывается только по истечении длительного периода продаж.
Секрет проведения хорошего розыгрыша заключается в том, чтобы у каждого участника была измеримая и достижимая цель, которая может дать им шанс получить лотерейный билет и принять участие в розыгрыше.
3 | Отзывы покупателей
Конкурс отзывов клиентов требует небольшой предварительной работы с точки зрения того, что у представителей должен быть простой способ получить отзыв, хороший он или плохой.Самый простой способ сделать это — настроить опрос клиентов или воспользоваться преимуществами уже существующего процесса опроса.
Конкурс отзывов клиентов требует небольшой предварительной работы с точки зрения того, что у представителей должен быть простой способ получить отзыв, хороший он или плохой. Самый простой способ сделать это — настроить опрос клиентов или воспользоваться преимуществами уже существующего процесса опроса.
Помимо получения всегда хороших похвал от довольных клиентов и общественного признания со стороны высшего руководства, этот конкурс побуждает представителей не только хорошо продавать продукт, но и быть готовыми получить оценку своих услуг для лучше или хуже.
4 | Продавец месяца
Это классика, которую часто запускают как единое целое. Как правило, побеждает торговый представитель с наибольшим доходом от продаж. Но то, что этот конкурс носит классическое название, не означает, что измеряемый предмет также должен быть классическим.
Проявите творческий подход и стремитесь к чему-то уникальному, например, к наиболее индивидуальным продажам, наибольшему количеству «отрицательных отзывов», наибольшему количеству хороших или плохих отзывов или наиболее полезному обучению других торговых представителей.В любом случае, вы оцените результат и вознаградите его, продавец-победитель всегда будет получать удовольствие от того, что все остальные будут видеть свое имя и фотографию на стене офиса в течение целого месяца.
5 | Выбор победителя
Выбор победителя — это когда победитель может решить, какой приз будет для себя или для победителя в следующем месяце, с очевидными денежными ограничениями или выбором, заранее установленным руководством. Это простой способ не проявлять излишне творческий подход, и преимущество заключается в том, что у вас меньше шансов заставить кого-то жаловаться на приз.
6 | Я ДОЛЖЕН ТЫ! (от начальника)
I OWE U от руководителя — это всегда веселое соревнование по продажам и повод для волнения в отделе продаж. Лучше всего заранее установить четкий график и цель. Поскольку, скорее всего, это вы или кто-то из ваших близких будет выполнять долг, лучше всего четко указать приз или набор призов.
Если вы хотите получить надежную информацию о том, какой тип долга ищут ваши торговые представители, попросите их отправить свои запросы перед конкурсом, и вы можете выбрать один из призов, если они не будут слишком возмутительными.
Общие призы для победителя могут включать совместную трапезу / приготовление обеда, профессиональные тренировки, мытье и чистку машины или даже более юмористические вещи, такие как исполнение караоке под свою любимую песню перед всей командой.
7 | On a Boat (Хозяин дня)
Это довольно простой приз для любого конкурса. Победитель становится боссом в течение дня или как-то иначе. Вы можете позволить им занять вашу позицию на день, сесть за ваш стол, выбрать место для следующего корпоративного обеда или провести собрание.В любом случае победитель будет счастлив слышать в течение всего дня эти два сладких слова, исходящие из ваших уст: «Да, босс!».
8 | Покер продаж
Это еще один веселый конкурс продаж, в котором каждый участник должен приобрести 5 карт из 52-карточной колоды. Каждая карта зарабатывается достижением поставленной цели. В конце периода продаж торговый представитель с лучшей рукой получает приз. Это простая игра, которая дает шанс выиграть всем участвующим торговым представителям, даже если они не обязательно были лучшими торговыми представителями за тот период.
9 | Свинец Преобразование
Предпосылка этого соревнования по продажам заключается в том, что лиды распределяются случайным образом и равномерно между торговыми представителями, и один человек или группа, которые конвертируют наибольшее количество потенциальных клиентов в продажи в течение определенного периода времени, получают приз. Эта торговая игра позволяет победить случайно, поскольку одни представители могут получить больше качественных лидов, чем другие.
10 | Whopper (или Top This)
Что за громадина без салата и помидоров? Уловка для победы в этом конкурсе заключается в том, чтобы максимально продать покупателю.Продолжительность периода продаж может быть разной, а вместе с ней и приз.
11 | Самые разыскиваемые
Это похоже на конкурс «Whopper», но отличается тем, какие типы лидов раздаются. В этом соревновании по продажам менеджер выявляет и раздает потенциальных клиентов крупнейших лидеров отрасли. Рыбки здесь нет, да и случайных тоже. Эти потенциальные клиенты являются очень желанными целями, и торговый представитель или команда, которая обеспечивает самую крупную разовую продажу, выигрывает.
12 | Конкурс допродажи
Эта торговая игра предназначена для поощрения торговых представителей за дополнительные продажи и увеличение доходов от существующих партнеров.Некоторые варианты измерения прогресса дополнительных продаж и определения победителя заключаются в выборе либо наибольшей заработанной суммы дополнительных продаж, либо наибольшего процента заработанных дополнительных продаж по сравнению с предыдущей историей аккаунта клиента, либо наибольшего количества проданных клиентов.
13 | Бинго продаж
Бинго — это всегда хорошее времяпрепровождение. Превратите это в конкурс продаж, заставив квадраты представлять различные цели продаж. Что делает эту торговую игру увлекательной, так это то, что она требует навыков и удачи.Умение делать цели на каждом квадрате и удача в правильной последовательности.
14 | Большинство отрицательных ответов (за одну неделю) Игра
The Most No’s — это веселая и креативная идея конкурса продаж, используемая для того, чтобы подбодрить команду продаж. Причина в том, что желание большего отказа кажется противоречивым. На самом деле это приводит к увеличению продаж и увеличению вероятности того, что представитель получит «Да».
Цель игры — увидеть, кто может получить больше всего отрицательных / отказов в течение периода продаж, будь то день, неделя или месяц.Как правило, игра не должна длиться дольше недели, поскольку чем дольше длится игра, тем менее конкурентоспособной она становится. Разрыв между самым низким и самым большим количеством «нет» увеличивается.
15 | Неудачник
Проигравший никогда не платит, но иногда платит проигравший. Проще говоря, проигравший в конкурсе продаж платит определенную сумму в пользу корпоративной вечеринки или чего-то веселого, что в конце концов понравится всем.
Убедитесь, что сумма незначительна, например 20 долларов, чтобы проигравший не слишком огорчился, когда ему придется расплачиваться.Хорошие идеи для того, чтобы потратить деньги, — это праздничные вечеринки, корпоративные пикники, групповые обеды, счастливые часы или даже благотворительность, выбранная командой.
16 | Конкурс продаж на основе удержания
В большинстве отраслей наиболее прибыльные компании обычно не осуществляют единовременные продажи, а вместо этого сосредоточены на создании повторных продаж одним и тем же клиентам. Торговые представители часто сосредотачиваются на привлечении новых клиентов, а не на обслуживании известных клиентов, которые уже предоставили им свой бизнес.
Чтобы создать более лояльную клиентскую базу, рекомендуется сосредоточить некоторые идеи конкурса продаж на поощрении торговых представителей к привлечению лояльных и постоянных клиентов. Один из способов сделать это — повесить в офисе повторную рабочую доску. Цель демонстрации их индивидуального прогресса — помочь им визуализировать свой индивидуальный вклад в базу лояльных клиентов компании.
17 | Конкурсы продаж на уровне предприятия
Поддерживайте мотивацию своей команды и не сосредотачивайтесь на индивидуальных продажах.Создайте веселый конкурс продаж, в котором офисы соревнуются с другими офисами или менеджеры с менеджерами. Это все о повышении морального духа команды, создании большей сплоченности команды и потере внимания к личности.
Удовлетворительная награда для команды-победителя или менеджера часто — это просто хвастовство.
18 | Конкурсы продаж с временным вознаграждением
Идея конкурса с высокой мотивацией и веселыми продажами, которая вызывает поток конкурентных преимуществ, — это награда за свободное время.Было предложено использовать это вознаграждение ближе к концу цикла продаж, потому что торговые представители иногда откладывают заключение определенных сделок, поэтому, когда начнется следующий период продаж, сделка будет у них в кармане.
Награды могут варьироваться от раннего отъезда в пятницу, опоздания в день с низким объемом продаж или даже дня оплачиваемого отпуска (PTO).
19 | Приятель вверх
Используйте систему друзей. Соедините своих лучших торговых представителей с менее эффективными и награждайте лучших продавцов в конце месяца.Основным результатом этого упражнения будет более тесная командная работа, и у низкоэффективных сотрудников появится шанс узнать, что делает их высокопроизводительные коллеги такими эффективными.
20 | Питч-конкурс
В этом конкурсе ведущие продюсеры анонимно представляют свои коммерческие предложения, и команда пытается угадать, кто они такие. По окончании всех заявок вся команда может проголосовать, чье поле им больше всего понравилось. У всех участников есть копии презентаций, которые они могут извлечь и использовать в дальнейшем.
21 | Отдел продаж Scavenger Hunt
Часто в группу продаж входят члены, которые стали специалистами по продаже определенных продуктов или работе с определенными клиентами. Конкурс продаж «Охота за мусором» побуждает ваших торговых представителей объединяться и использовать свои особые таланты для достижения цели.
Цели могут варьироваться от достижения установленной цели дохода до продажи определенного продукта и выполнения определенного количества дополнительных продаж.По мере того, как члены команды работают вместе для достижения своих целей по поиску мусора, они естественным образом улучшают сотрудничество, поднимают моральный дух и увеличивают продажи.
22 | Сюрприз от продавца
Не позволяйте участнику команды остаться незамеченным, даже если он не находится на вершине таблицы. Выберите день, когда вся команда принесет небольшой подарок или письмо, выражающее свою признательность выбранному члену команды. Торговые представители печально известны своей гиперконкурентностью и часто упускают из виду поддержание общего морального духа.Покажите каждому члену команды, что они важны для успеха бизнеса и друг друга.
23 | Кронштейны
Во многом как мартовское безумие студенческого баскетбола, эта торговая игра разбивает команду на скобки. Каждый член команды соревнуется с другим торговым представителем, и тот, кто обгоняет другого в течение этой недели, продвигается по служебной лестнице.
По мере того, как проходят недели, конкуренция становится все более интенсивной по мере увеличения числа победителей. В конце концов, победивший член команды (и, возможно, занявший второе место) получает приз.
24 | Команды продаж Fantasy
Команды фэнтези-футбола проникли в офисный кулер для воды, так почему бы не взять пару слов о соперничестве и не позволить им проникнуть в отдел продаж? Разделите команду продаж и смоделируйте случайный выбор. Затем очки начисляются «игроку» каждой команды за их продажи. Менеджер или команда, набравшие в итоге наибольшее количество очков фэнтези, побеждают в соревновании.
25 | Путешествующий трофей (Плавающий приз)
Каждый период продаж торговый представитель с наивысшими продажами награждается призом для отображения на своем столе.Пока они остаются на высоте, трофей остается в их руках. Когда их сбивают с пьедестала продаж, победивший представитель берет трофей и показывает его на своем столе.
Как ни глупо это может показаться, демонстрация блестящего трофея приличного размера за столом товарища по команде может вызвать конкурентное преимущество, которое менеджер ищет в своей команде. Сделайте немного больше акцента на торговых играх и разместите фотографии победителей каждой недели в комнате отдыха.
Преимущества конкурсов продаж
По своей природе люди очень конкурентоспособны.Это результат тысячелетней борьбы за ресурсы и статус. По этим двум причинам мы соревнуемся друг с другом почти на всех уровнях и почти всеми возможными способами, будь то школа, спорт, работа или даже зелень вашего газона. Конкуренция дает людям чувство гордости и целеустремленности.
Имея это в виду, менеджеры по продажам и руководство могут извлечь выгоду из человеческих тенденций посредством соревнований по продажам. Основными целями соревнований по продажам должны быть повышение индивидуальных результатов, повышение активности команды и общий моральный дух.
Советы по планированию конкурсов продаж
Лучший способ заинтересовать всех новым конкурсом продаж — убедиться, что с самого начала никто не выиграет. Чтобы соревнование по продажам гарантировало равные условия для лучших и худших представителей, внедрите правила или механизмы:
1. Шанс 2. Измерение активности
При использовании механизма случайности , у победителей торговых игр с меньшей вероятностью всегда будут доминировать лучшие представители, потому что их обычные стратегии продаж становятся неактуальными.В том же духе результат , основанный на измеримом количестве активности , также мешает лидерам продаж доминировать в играх, если они не желают прилагать усилия, которые могут и готовы делать нижние представители.
Причина применения этих двух характеристик к коммерческим играм заключается в том, что они с самого начала уравнивают всех повторений и поощряют здоровую конкуренцию. Посмотрим правде в глаза, никто не в восторге от участия или победы в игре, когда результат практически предопределен.
Распространенные ошибки конкурса продаж, которых следует избегать при настройке конкурса:
Конкурсы продаж, безусловно, могут поднять моральный дух, но они сопряжены с риском. Обязательно избегайте этих распространенных ошибок, которые могут привести к обратному эффекту.
Ваш конкурс мотивирует только лучших продавцов и не достигает вашей команды в целом.
Он перестает интересовать ваших сотрудников по прошествии первых нескольких дней.
Такого рода вкусная добавка превратит блюдо в совершенное новое, более интересное и насыщенное по вкусу, с бесподобным ароматом, перед которым невозможно устоять! Особенно нравится мужчинам.
Подойдет куриный окорочок или грудка, балык, охотничьи колбаски или сырокопченая колбаса. Можно использовать один вид или ассорти. В сковороде я разогреваю буквально 1 чайную ложку растительного масла и обжариваю копчености до румяности.
Подойдет куриный окорочок или грудка, балык, охотничьи колбаски или сырокопченая колбаса. Можно использовать один вид или ассорти. В сковороде я разогреваю буквально 1 чайную ложку растительного масла и обжариваю копчености до румяности.
Перемешиваю, довожу количество соли по вкусу и тушу еще 5 минут, под крышкой.
Выложить в чашу лук и обжаривать 5 минут с открытой крышкой. Затем добавить к луку морковь, перемешать и жарить еще 10 минут. Затем выложить в чашу мультиварки капусту. Посолить. Влить воду. Все перемешать. Выставить программу «Тушение» (температура приготовления 125°С) на 35 минут. Готовить с закрытой крышкой.
Все хорошо перемешать. Закрыть крышку мультиварки и дождаться окончания программы.
д. Не скажу, чтобы продукты подобного рода были частыми гостями на моем столе, но пройти мимо аппетитных копченых ребрышек я просто не могу! Ох и хороши же такие ребра! И супчик из них восхитительный получается, и как самостоятельный перекус сгодятся, и бокальчик пива отлично дополнят! Последнее мое кулинарное приобретение – рецепт изумительной капусты тушеной с копчеными ребрышками! Первый раз я готовила это блюдо в скороварке, однако хочу сказать, что в духовке или просто в казане на плите капуста получится не менее вкусной, аппетитной и ароматной!
Нарезать капусту широкими полосками, затем поперек, чтобы получились небольшие квадратики. В принципе, это мой вариант нарезки, а вы можете нашинковать овощ так, как захотите.
Помешивая, обжарить овощи до полуготовности.
л. томатной пасты. Что касается дополнительных специй, то в этом блюде можно обойтись и без них, так как аромат капусты с ребрышками восхитителен и без дополнений!
Приготовьте, это вкусно!
Закрываем крышкой и тушим вместе ещё 10-15 минут.
Последний пункт важен особенно – в Польше, Литве и Белоруссии бигус традиционно замораживали и использовали вместо консервов солдаты, охотники и путешественники. Бросить кусок в котелок – и через 5-7 минут уже можно ужинать.
Именно поэтому будьте готовы к тому, что ее предварительно придется обжаривать до полуготовности. Проблемы легко избежать, купив в супермаркете копченое, готовое к употреблению мясо — заодно и «охотничий» аромат бигуса подчеркнете.
На хорошем огне все вместе должно находиться не более 5 минут – в конце добавляем томатную пасту.
Такое кушанье удобно готовить по окончании праздничных застолий, после которых зачастую остаётся несколько разновидностей мясной нарезки, а желудок хочет чего-то сытного и горячего. Готовка тушёной капусты с копчёностями займёт у вас не более получаса, и приготовление под силу любому начинающему кулинару (будет отлично, если в доме есть специальные принадлежности для скорой нарезки продуктов).
Это просто капуста, приправленная специями, копченая индейка, лук и чеснок!
Это классический южный гарнир, который идеально подходит практически к любой еде в стиле соул-фуд!
Это блюдо легко сочетается с Южные макароны и сыр , Сладкий лосось с чили или Южный сом .
л. перца
Ищете другого для пары? Попробуйте эти подорожники в следующий раз! 
Приправить обе стороны солью и перцем. Нагрейте большую сковороду для тушения или среднюю голландскую духовку на среднем или сильном огне. Добавьте масло. Обжарьте мясо с двух сторон, при необходимости порциями. Снимите со сковороды. Добавьте морковь и лук. Обжаривайте около 5 минут или до золотистого цвета. Добавьте примерно 3/4 стакана воды. Соскребите со дна сковороды подрумянившиеся кусочки. Верните мясо и остатки сока в сковороду. Добавьте капусту, тимьян, лавровый лист, а также соль и перец. Добавьте 2 стакана воды и доведите до кипения.Накройте крышкой, уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, периодически помешивая, пока мясо не станет мягким, примерно 1-1 / 2 часа, в зависимости от толщины стейка. Добавьте по желанию тмин и уксус; тушить еще около 10 минут. Подавать, добавив уксуса отдельно.
Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию ×
2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. 
Однако вкус солянки будет немного другим. На мой вкус лучше кисло-капустная солянка, у нее более яркий вкус. Один из вариантов соотношения свежей / кислой капусты указан в рецепте, но вы можете изменить его. Вы всегда можете купить готовую квашеную капусту в местном магазине в России, Прибалтике, Германии или Польше.Если квашеная капуста слишком соленая, промойте ее один или несколько раз в большой кастрюле с холодной водой и слейте на дуршлаг.
Поставить на медленный огонь 10-15 минут.
К этому моменту у вас на солянке должно быть около половины кастрюли бульона.Теперь нужно немного варить солянку на медленном огне и время от времени помешивать. Следите за тем, чтобы на дне кастрюли всегда был запас, чтобы солянка не пригорела и не прилипла к кастрюле.:max_bytes(150000):strip_icc()/sauerkraut-kielbasa-18-56a8c0bf3df78cf772a0510d.jpg)
Он богатый, с ароматом дыма и намеренно густой: говорят, что Garbure готов, когда черпак может стоять в кастрюле вертикально.Этот крепкий суп — отличная классика французской горной кухни, его лучше всего употреблять в жаркий зимний день.
Это требует времени, но не обязательно больших усилий. Рецепт начинается накануне с замачивания белой фасоли на ночь в миске с водой. В день приготовления супа требуется до 4 часов, но это включает только около 30 минут активного времени.В остальном вы можете просто следить за кипящей кастрюлей, продолжая заниматься другими неторопливыми делами.
Они очень популярны на юге Франции и являются основой многих местных рецептов, включая кассуле.
Поскольку утка дает дополнительное мясо, вы можете использовать меньший кусок окорока (от 1,5 до 2 фунтов), чтобы сохранить хорошее соотношение мяса и овощей.
На самом деле, некоторые говорят, что на следующий день Garbure еще лучше разогреть!
л. хлопьев красного перца
Добавьте нашинкованную капусту и варите 3 минуты, пока листья не станут мягкими. Они должны сохранять свой яркий цвет. Сразу же переложите капусту на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы процесс варки прекратился.Отложите для слива.
Красная капуста моей бабушки по отцовской линии, приготовленная с измельченными яблоками, сахаром, уксусом и изюмом, делает меня сентиментальным для больших семейных встреч. То же самое и с ее трудоемким капустным штруделем. Вареники из грибов и квашеной капусты, приготовленные нашей няней, стали хитом для наших детей, когда они были маленькими.
Просто знайте свою склонность к нагреванию и для начала разумно добавьте соус.
Отрегулируйте приправы, добавив пару чайных ложек яблочного уксуса, если хотите. Копченую индейку или курицу можно заменить ветчиной, если хотите, но добавьте их вместе с колбасой ближе к концу приготовления.
Пльзеньское пиво 
Готовьте и перемешивайте до коричневого цвета, 5 минут. Добавьте капусту; варить и перемешивать около 4 минут. Добавьте чеснок; варить, 1 мин.Добавьте свежие грибы, пиво, томатную пасту, черный перец, тмин, соль и 1/3 стакана воды. Хорошо перемешайте, затем переложите в мультиварку.
Если в Париж вас занесет еще не скоро, то приготовьте настоящие хрустящие французские круассаны самостоятельно на своей собственной кухне. Делимся секретами и тайнами французских хозяек. 
С этим простым правилом согласны все французы без исключения. А они знают толк во вкусной выпечке. Кстати, идеальная температура для замешивания теста — 16 градусов. 
Для этого периодически поворачивайте тесто на 90 градусов. Во-первых, так все ингредиенты равномерно распределятся в будущем круассане. Во-вторых, правильная раскатка подарит ту воздушность, о которой все мечтают. 
Французы и сами любят поэкспериментировать с любимым завтраком и подать его к столу весьма оригинальным способом, например, с моцареллой, вялеными томатами и базиликом. 
Вымешивайте в течение 5 минут (не слишком активно). 
Повторите три раза.
Чтобы и состав вполне устраивал, и вкусовые качества тоже. Разумеется, круассаны с сыром из слоёного теста не являются исключением.
Круассаны из слоёного теста с сыром можно сделать, даже просто добавив любую измельчённую зелень. Такой вариант всего из двух ингредиентов уже получится вкусным.
На присыпанном мукой столе раскатала каждый из них в прямоугольник/квадрат, не нарушая структуры теста. Оставила на 30-40 минут (если делаете из бездрожжевого, сразу приступайте к разделке).
Эти получаются на вкус такие же, а какая радость появляется от возможности воспроизвести их вкус в домашних условиях и радовать уже своих детей. 🙂 Круассаны должны быть очень маленькие, на фотографиях они выглядят больше.
:max_bytes(150000):strip_icc()/croissants-7-collage-crescents-57c507cb5f9b5855e541aa4d.jpg)
Как бы то ни было, весь процесс приготовления теста для круассанов, прослаивания его маслом (а затем и большим количеством масла), формирование роллов и выпекание их до хрустящего совершенства — это, по крайней мере, двухдневное дело. Но друзья, я должна вам сказать, это того стоит. У вас никогда не будет лучших круассанов, чем те, которые вы делаете сами, и кушать их свежими из духовки, стоя над кухонным столом. Круассаны — это плод любви между слоеном тестом и дрожжевым хлебом. Промасленный, слоистый, воздушный слоеный пирог и свежий, дрожжевой, плотный хлеб. Лучшие из обоих выпеченных продуктов соединяются в одном прекрасном маленьком укусе.
Перемешайте, чтобы сформировать рыхлое тесто, затем разминайте до тех пор, пока тесто не соберется в гладкий, слегка липкий шар, примерно 5 минут в смесителе или 10 минут вручную. При необходимости добавьте лишнюю муку, если тесто остается липким, но избегайте добавки, если это возможно. Накройте крышкой и дайте тесту подняться при комнатной температуре в течение 1 часа — тесто должно стать примерно вдвое больше. Оставьте тесто на ночь в холодильнике, перенесите его в большой пластиковый пакет или в большой квадратный контейнер с крышкой. Охлаждайте ночь, тесто будет подниматься еще немного в холодильнике.
Охладите масляный блок: как только масло станет гибким, сформируйте его в квадрат 10×10 см, оберните пластиком и охладите не дольше 10 минут.
В этот момент тесто должно чувствовать себя намного более гладким и гибким. Если вы заметили, что в тесте появилось масло, похлопайте его немного мукой.
Они должны выглядеть пухлыми, и вы сможете увидеть слои в срезах. Кроме того, вы можете охладить круассаны на ночь, чтобы они развили свой вкус и позволить им быть приготовленными утром. Нагреть духовку до 220°С, пока круассаны растут. Когда будете готовы печь, взбейте яйцо и молоко в миске, и смажьте каждый из круассанов тонким слоем. Перенесите круассаны в духовку и запекайте до тех пор, пока круассаны не станут золотисто-коричневыми, от 20 до 30 минут. Пусть круассаны остынут в течение нескольких минут, а затем съешьте их сразу. Они находятся в лучшем состоянии прямо из печи. Остатки можно разогреть в тостере или в теплой духовке в течение нескольких минут.
В этом случае выручит рецепт выпечки из уже готового теста. В сегодняшней статье будет рассказано, как готовить быстрые круассаны из готового слоеного теста. Его можно сделать заранее и заморозить, а можно купить в магазине. Главное достоинство рецепта – в его простоте и просто невероятной скорости приготовления. Активные действия по приготовлению займут не больше 20 минут, а все остальное (разморозка и выпекание) происходит без вашего участия. Попробуйте и убедитесь сами, как легко создать фактически профессиональную выпечку на собственной кухне.
Основание треугольника должно иметь длину около 10 см. Хотя рецепт и кажется легким, но с первого раза есть вероятность что-то напутать. 
На это нужно 25 – 30 минут. Посыпаем мукой ровную поверхность и раскатываем тесто в тонкий пласт, шириной 3 – 5 мм.
По желанию, можно посыпать каждый рогалик сахарной пудрой или побрызгать растопленным шоколадом. Готовая выпечка вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Можно разливать чай и наслаждаться сладкими «полумесяцами».
Много шагов в приготовлении. Долго готовится тесто по времени, но ничего не поделаешь: взялся за гуж… Тесто очень слоёное и лёгкое. Можно гордиться, потому что получилось задуманное. Пробуйте! Отличные круассанчики к чаю.
Раскатать тесто в прямоугольник. Запоминайте, в какой плоскости раскатываете тесто! Хвостики теста без масла, отрезать с двух сторон. (Из них получатся чудесные булочки).
Выложить над надрезом начинку. И завернуть в виде полумесяца рогалик.
Круассан полюбился французам, но, по сути, он является чисто австрийским произведением кулинарного искусства. Кстати, правильное название круассана — «венский рогалик» (Wiener Kipferl).
л.
youtube.com/embed/j-yj36neCxI» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
л. какао 1 ч.л. разрыхлителя и кукурузный крахмал. Все перемешайте, чтобы не было комочков. Я еще добавляю щепотку соли и подсластитель
В конце моежете украсить ягодами или фруктами
Корнер
5%
л. разрыхлителя
Сладкая ПП выпечка или торт в основном состоят из муки, яиц, сахара, молочных продуктов. Если яйца и молочные продукты в основном подходят для ЗОЖ, то пшеничную муку в/с и рафинированный сахар необходимо заменить более полезными и сбалансированными аналогами.
Крем чиз готов и прекрасно держит форму.
Смело можно приготовить для людей соблюдающих диету без глютена.
Обрезки складываем на противень и печем до золотистости, измельчаем скалкой.
Медленно застывая в холодильнике крем пропитает коржи для Наполеона.
Понадобится 3-4 часа, в итоге образуется плотный творожный ком.
Рецепт ПП торта Красный бархат даже проще чем традиционный, и получается с первого раза. Уплетают даже, те кто кривится на ПП сладости, да так что ели оттащишь.
Заливаем постоявшую кефирную смесь, еще раз перемешиваем миксером.
л
Просто и очень быстро сделаем хорошо пропитанный медовый торт по диетическому рецепту, в домашних условиях всего за 30 минут.
Последние отправляем в глубокую посуду, вливаем молоко и сметану, фит парад. Размешиваем венчиком до объединения.
л. крахмала без горки, заменитель сахара, 200 гр кокосовой стружки, смешиваем. Ставим на маленький огонь и варим до загустения постоянно помешивая, иначе снизу подгорит. На выходе будет плотный, довольно густой крем, прям как начинка в Баунти. Даем остыть при комнатной температуре, накрываем пленкой впритул и убираем в холодильник.
Без преувеличения — настоящая палочка-выручалочка, когда здесь и сейчас хочется сладкого!
Желатин распускаем нагревая молоко в микроволновке до 60-80 градусов. Вливаем в будущий мусс. Взбиваем миксером до однородности. Засыпаем ягоды малины или любые другие и перемешиваем ложкой.
л.
Остуживаем, накрываем пленкой в контакт.
Тортик пропитанный и сытный, так что сложно догадаться что он приготовлен по кето рецепту с низким содержанием углеводов и без глютена. Дети будут в восторге, а мама с чистой совестью и без угрызений совести, что закармливает ребенка сахаром. Всего 10 ингредиентов, простой и вкусный торт, на праздник или для домашнего чаепития!
Взбиваем их до пушистого состояния. Бессмысленно жертвовать нашей любимой кремовой маслянистой текстурой, только потому, что выпечка с низким содержанием углеводов.
Перемазать торт можно своим любимым кремом, или предложенным вариантом на сливочно-творожном сыре. Уверена, что шоколад восхитительно вписался бы в эту ванильную симфонию и оттенил бы своим насыщенно-горьковато-терпковатым привкусом.
Хорошо перемешаете, чтобы снова получить красивую и гладкую консистенцию.
Белок, кефир и подсластитель отправляем в миску к яйцам и взбиваем ручным венчиком. Начинаем вводить сухие ингредиенты — просеиваем муку, какао, разрыхлитель. По желанию добавляем ложечку кофе. Хорошенько размешиваем до гладкой массы без комочков. Ориентируйтесь по густоте теста, возможно вам потребуется больше или меньше муки.
Увариваем до загустения и снимаем с плиты. Даем остыть на столе, затем закрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник.
Четыре яйца делим на белки и желтки. Последние перемешиваем с йогуртом и сахзамом и эритритом. Сухую смесь всыпаем в желтковую массу, соединяем до однородной консистенции. Белки взбиваем с граммулечкой соли в глянцевые крепкие пики. Подмешиваем их порционно в шоколадное тесто при помощи силиконовой лопатки, движениями снизу-вверх.
Выходит вареная сгущенка. Измельчаем / рубим ножом арахис довольно крупно, немного откладываем для украшения. Объединяем с карамельным соусом.
Готовится он из обычной белой муки и воды, без масла — торт получается легким и низкокалорийным. Аппетитный и очень похож на классический из-за заварного крема, но структура другая. Берите качественный вкусный лаваш, тогда коржи будут хрустящие, а после пропитки мягкие, а не резиновые.
Как только масса начнет закипать она мгновенно будет густеть, когда появляются первые бульки — заварная основа готова.
После закипания засыпаем коксовую стружку мелкую и эритритол. Варим на медленном огне 10 мин, помешивая. Творожно-сливочный сыр взбиваем добавляя кокосовую массу. Выходит крепкий, стабильный и густой крем. По желанию замените творожный сыр на взбитые сливки жирностью 33%.
Его кстати можно готовить и детям склонным к набору веса. Рецепт рассчитан на одну большую порцию или две маленьких. Общая масса — 300 г на — 395 ккал.
Птичье молоко – торт, созданный для радости. Фигуру не испортит, а настроение поднимет. Сочетание творожной основы с творожным суфле и желейной глазурью – это просто и вкусно. Замечательный вариант для искреннего угощения.
л.
ч: предоставления возможности индивидуальной настройки сервисов и функций настоящего интернет-ресурса, предоставления/получения информации (в т.ч. о акциях, конкурсах и стимулирующих мероприятиях), ведения статистики, взаимодействия со мной в ходе использования настоящего интернет-ресурса и/или в ходе использования товаров или услуг Оператора, а также для достижения иных целей, предусмотренных Политикой Оператора в отношении персональных данных.
ч. Facebook и Вконтакте) с целью направления, в том числе, информационных сообщений, оповещения о проводимых акциях, информирования о поступлении новых товаров/услуг, рекламных и информационных рассылок, мероприятиях, скидках, их результатах, для осуществления заочных опросов с целью изучения мнения о товарах/услугах, организациях торговли, высылки новостей и иной информации.
Срок действия настоящего согласия распространяется на период пользования Субъектом персональных данных настоящим интернет-ресурсом и связанными с ними сервисами (но не менее срока существования учетной записи/личной странички пользователя на настоящем интернет-ресурсе) и трех лет по истечении указанного срока, вплоть до достижения целей обработки или до утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом.
А благодаря приятному и насыщенному аромату и вкусу шоколада прием препарата доставит истинное наслаждение. Кроме того его калорийность настолько мала, что возможно его применение даже при диетах.
Химический состав и пищевая ценность.
4 г
В молочные шейки добавляют лед, мороженое, шоколад, а также украшают сверху взбитыми сливками и зефиром (чего не делают в случае со смузи). 
Приятного аппетита!
Украсьте молочный шейк шоколадной крошкой. Приятного аппетита!
Если вам нравится ванильный молочный шейк, попробуйте вместо клубники взять банан, чернику или другие ягоды.
американского зефира
Примечания)
Я люблю слышать ваши комментарии и отвечать на ваши вопросы! И если вы сделаете это, пожалуйста, пометьте меня в Instagram @RecetasLatinas, чтобы я мог поделиться им
value)? «0»: allNutritionValues [21] .value}} {{allNutritionValues [21] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues [21].значение) ? ‘0’: allNutritionValues [21] .value}} {{allNutritionValues [21] .uom? allNutritionValues [21] .uomDescription: »}}
uom}} {{isUndefined (allNutritionValues [11].значение) ? ‘0’: allNutritionValues [11] .value}} {{allNutritionValues [11] .uom? allNutritionValues [11] .uomDescription: »}}
adult_fulldv}}
значение)
? «0»:
allNutritionValues [10] .value}} {{allNutritionValues [10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues [10] .value)
? ‘0’: allNutritionValues [10] .value}}
{{allNutritionValues [10] .uom?
allNutritionValues [10] .uomDescription: »}}
adult_dv}} {{allNutritionValues [25].adult_fulldv}}
значение) ? «0»: allNutritionValues [29] .value}} {{allNutritionValues [29] .uom}}
{{allNutritionValues [29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues [29] .value)? ‘0’: allNutritionValues [29] .value}}
{{allNutritionValues [29] .uom? allNutritionValues [29] .uomDescription: »}}
{{allNutritionValues [29] .adult_fulldv}}
value)? ‘0’: allNutritionValues [7] .value}}
{{allNutritionValues [7] .uom? allNutritionValues [7] .uomDescription: »}}
{{allNutritionValues [7] .adult_fulldv}}
adult_dv}} {{allNutritionValues [27] .adult_fulldv}}
2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. 
2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. :strip_icc()/s.glbimg.com/po/rc/media/2013/02/20/21_16_49_406_gelado_de_chocolate_da_lanchonete_da_cidade_1295030819042_300x420.jpg)
В противном случае хороший блендер сделает свое дело и разбьет печенье за вас.
Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию ×
2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. 
Смесь, чтобы соединиться, затем сядьте и наслаждайтесь «печеньем» своего труда.
Оказывается, в 1 порции этого домашнего коктейля всего 277 калорий! И вы получите почти 8 граммов клетчатки и 3 грамма белка. Вот это мой десерт!
Он удовлетворит ваших сладкоежек, не оставив при этом чувства тяжести и вялости. Вперед и балуйтесь!
2 г
10%:strip_icc()/s.glbimg.com/po/rc/media/2012/06/13/15/18/20/262/milkshake.jpg)
9IU
13%
8 мг
4%
Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Подавать немедленно. На 1 (3 чашки) порцию.
Снимите обертки с шоколадных конфет. Используя острие маленького парного ножа, просверлите маленькое отверстие (глубиной около 1/4 дюйма) в дне каждого кусочка шоколада; отложить. Наполните небольшую миску
гранулированый сахар. Линия лотка с вощеной бумагой.
Так что берем обычный сахар – песок и вперед – печь пирог!
Его температура на ощупь должна быть чуть-чуть теплее ваших рук. Кладем в него 1ч.л. сахара и дрожжи. Ставим в теплое место для подъема на 7-10 минут.
А значит, не трогаем пирог 30-40 минут.
Отрежьте свисающие края, оставив около половины сантиметра выходящими за край бортика.
Удалите выпечку из духовки, когда верхняя корочка станет золотисто-коричневой.
Это очень удобно, отрезал кусочек, положил в контейнер и можно брать на работу или просто на пикник, зная что начинка не куда не денется =).
Начинаем вымешивать тесто. Чтобы тесто не было слишком жидким используем универсальный способ! регулируем плотность мукой. Добавляя муки.
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю — хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))
Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка. Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно. Оказалось, возможно. И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат. Мммммммм. Нямка, нямка, нямка.
Очень быстро готовится, правда не менее быстро и съедается. Тесто очень вкусное и удобное в работе. Рецепт живет в нашей семье не одно поколение. Приглашаю всех на чашечку чая с кусочком ароматного пирога.
Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Согласно вековым традициям британцы пьют чай ровно в полдень каждый день уже на протяжении столетий. Я же познакомилась с этим напитком после рождения ребенка. Наслышанная удивительными свойствами напитка по-улучшению лактации у кормящих мам, решила попробовать. Результат да и вкус напитка меня очень порадовал и пришелся по душе. А вот и простой рецепт, Вам понадобятся такие ингредиенты: чай черный крупно листовой, молоко коровье, вода кипяченая, сахар(по желанию).
Редкостью было увидеть трезвого рабочего, поэтому правление страны стало искать способы снизить употребление спиртного. Чай стал отличной альтернативой: вода для приготовления напитка кипятилась, что способствовало ее обеззараживанию, а полезные свойства чайного листа и его терпкий вкус были с восторгом приняты людьми.
Рецепт каждая английская семья предпочитает свой, с жаром доказывая, что именно их способ заварки листьев растения самый удачный. Один из способов представлен ниже:
Зеленый чай с молоком, рецепт которого практически ничем не отличается от указанного выше, станет отличным тонизирующим средством.
Также следует ограничить добавление сахара. Чтобы чай не потерял своих вкусовых свойств, не оставляйте заварку в теплом месте и следите, чтобы заваренный чайный лист не находился в воде. Если вы хотите заварить чай повторно, листья должны оставаться влажными, а не плавать в заварке, это приведет к их окислению. Также врачи советуют воздержаться от очень крепкого чая, так как в нем достаточно большое содержание кофеина.
Подавать с кусочками сахара.
Якобы молочный белок при соединении с теафламином образовывает очень неприятное химическое соединение. Возможно это и так, особенно если проблемы с почками у человека уже имеются, тогда необходимо проконсультироваться со специалистом и лечащим врачом. Так что польза от употребления напитка очевидна, а вреда практически не существует, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы.
Исходя из этого, следует, что чай с молоком можно отнести к калорийным напиткам, и вприкуску с булочкой или пряником придется заняться спортом, например, прогулкой в быстром темпе, чтобы лишние калории не отложились на талии.
Даем настояться в течении 7 — 10 минут.
По сути, это еще одна вариация смешивания темных и светлых прядей. Но выглядит такая техника окрашивания куда дороже обычного омбре и новомодного балаяжа.
Именно таких плавных переходов и хотели добиться мастера, которые работают в технике #milkhair.
Безопасен для коммерческого использования. Пузырьковый чай с молоком в пластиковом стаканчике
Значок чашки горячего напитка на вынос изолирован Значок чашки горячего напитка на вынос изолирован
Добавьте свои любимые начинки от желе до жемчуга тапиоки, и вы получите освежающий напиток, похожий на закуску. Пузырьковый чай, боба, чай с жемчужным молоком или как вы его называете — мы все согласны с тем, что этот тайваньский напиток вызывает просто привыкание. Шарики тапиоки придают жевательную, похожую на моти текстуру, которую можно потягивать, и делают пузырьковый чай непревзойденным напитком. С помощью этих 11 рецептов вы сможете насладиться удивительным вкусом молочного чая, не выходя из дома.
Этот пузырьковый чай из маракуйи имеет тонкий аромат тропических фруктов, который используется для подслащивания заваренного чая и добавления всплеска аромата.
Сверху добавьте взбитые сливки, чтобы получить еще более декадентское угощение.
Наполните молоко цветочными нотами розы, прежде чем добавлять мед и сироп из белого персика.
В сочетании с пеной, приготовленной на пару, которую вы найдете в латте, вы получите теплый сладкий и пряный напиток. Добавьте немного сиропа кровавого апельсина, чтобы добавить фруктовый оттенок этому классическому латте со льдом с корицей и имбирем.
Но, что, возможно, удивительно, он решил построить свою компанию, известную как Jingdong Mall в Китае, на принципах, которые обычно не связаны с китайскими продуктами или услугами — качество и целостность.:max_bytes(150000):strip_icc()/afternoon-tea-for-two-687014518-8dfaf7bd14e74cc39dcd13043d3e098c.jpg)
В то время он был в Миннесоте, хотя я этого не знал.посещает летнюю резиденцию своей докторской программы в области делового администрирования в Школе менеджмента Карлсона вместе с несколькими своими коллегами-миллиардерами.
Хиллари, никогда не была любимой, но она, вероятно, достигла своего самого высокого положительного рейтинга после импичмента ее мужа, в конечном итоге за сексуальные проступки, хотя обвинение было в лжи Конгрессу.
.. с прицелом на охрану Флориды, природу и … Нам нужен дизайн логотипа для новой франшизы, которую мы приобрели (www.struxure.com) здесь, в Юте. Антиоксидант обладает функцией противодействия стрессу. Чаепитие Капкейк Торт. Вы получаете доступ к армии дизайнеров, которые отлично разбираются в своем деле. Я был основан 10 лет назад, но у меня нет логотипа, бренда или веб-сайта. Цвета: бирюзовый и древесный уголь или аналогичные. Торт «Чайная вечеринка». 43 48 3. Логотип должен напоминать Bubble Tea (например, использование этого веб-сайта означает принятие нашего Пользовательского соглашения и Политики конфиденциальности.Лучший выбор лицензионных векторных изображений, графики и стоковых иллюстраций с логотипом «Чай с молоком». Портативный компьютер кофе. 46 59 10. Милая собака сиба-ину пьет чай с молоком мультфильм Боба, набор меню чая с молоком и пузырями коричневого сахара, винтажный контент рекламы, акварельные иллюстрации, набор различных типов напитков, изолированных на прозрачном, набор акварельных и рисованных пузырьков чая, милый космонавт держит чай с молоком Боба мультфильм вектор значок иллюстрации.
12 мая 2019 г. — Изучите доску Капука Виранчаны «Чай с молоком» в Pinterest.Это создает более мягкий вкус и слегка подслащивает чай. Полезный молочный чай из куркумы с имбирем, корицей, гвоздикой, черным р. Ароматный чай с молоком с корнями имбиря, корицей, гвоздикой и черным перцем приносит много хорошего здоровья. Зеленый чай, молоко со льдом и порошок матча на деревянном полу. Millions of Milk Tea — один из лучших в мире брендов чая с молоком, и причина этого не надумана. Шаблоны Pikbest (редактируемые, распечатываемые) делают ваш графический дизайн более профессиональным и эффективным. Холодный зеленый чай с молоком… 86 Бесплатные изображения Чай с молоком.А под основным названием Sip & Go должен быть слоган Bubble Tea & Co. Также приветствуются логотипы с нотками Азии, но это не обязательно. Чай с молоком был популярным напитком среди подростков и взрослых почти десять лет. Просмотрите удивительный логотип для конкурсов чая с молоком на DesignCrowd. 152 633 940 стоковых фото онлайн.
Добавить в Лайтбокс # 126632817 — пузырьковый чай меню графический шаблон. Я консультант собственной фирмы — Lucio & Associates, LLC. Этот рецепт Bubble Milk Tea сочетает в себе жемчуг тапиоки, сахарный сироп, заваренный чай и молоко для создания сладкого напитка.Постер с молочным чаем и напитком изображения скачать бесплатно номер 401518347, формат файла изображения — psd, размер изображения — 84 МБ, Это изображение было выпущено с 04/07/2019 Все изображения и материалы лицензии PRF на этом сайте авторизованы lovepik.com или правообладатель. Традиционный чай с молоком со льдом и порошок красного чая. Латте капучино. чашка, соломинка, пузыри или что-нибудь еще). Каждый день добавляются тысячи новых качественных картинок. Похожие изображения. 10 000+ векторных изображений, фотографий и файлов PSD. Есть 9 образцов и шаблонов на выбор, помимо всех бесплатных дизайнов логотипов, предлагаемых на нашем веб-сайте.Откройте для себя сотни уникальных идей логотипов чая со всего мира, используя конструктор логотипов BrandCrowd.
Чашка красного кофе с молоком. Бесплатно для коммерческого использования изображения высокого качества Français | Español | Deutsch. Я заметил, что в логотипах чая с молоком есть четыре основных темы. Logo Design Maker Free — создатель логотипов для всех типов бизнеса. Подключиться через меню Facebook Зарегистрироваться! Первое, что вам нужно сделать, это заварить чашку молока и чашку чая.92 73 7. Загрузите 2,506 стоковых иллюстраций, векторных изображений и клипарт Logo Milk Tea БЕСПЛАТНО или по удивительно низким ценам! Мое личное мнение? Найдите и загрузите бесплатные графические ресурсы для чая с молоком. 18 26 1. Применяются условия — см. Нашу политику возврата. Нормализовать кровоток. Продолжая, вы принимаете наше Пользовательское соглашение, получаете нужный дизайн или свои деньги обратно
Основными цветами мы хотим быть красным и черным. Быстрорастворимый сухой молочный чай — продукт массового производства.26 69 0. Напиток из чайной чашки с травами. Чайный сервиз Полдник Сладости.
Новым пользователям предоставляется скидка 60%. Ароматный чай с молоком с корнями имбиря, корицей, гвоздикой и черным перцем приносит много хорошего здоровья. Авторские права © 2021 DesignCrowd. Я хотел бы создать 2 логотипа, используя существующий у меня логотип. Здесь мы поговорим о происхождении молочного чая и о том, как этот напиток распространился по миру. Чай с молоком также используют для нормализации кровотока. Пища Молоко Сладкое. * Действуют определенные условия, пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой возврата денег.Все права защищены. Как заварить чай с молоком. Журнальный столик для ноутбука. Сервер не отвечает, попробуйте обновить страницу с помощью кнопки ниже. Выбирайте из множества профессиональных логотипов. Выберите чай с молоком высшего качества высшего качества. Воздушный фон. 52 102 12. Дизайн коллекции. 45 113 0. Найдите баннеры с чаем с молоком в формате HD и миллионы других стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений без лицензионных отчислений в коллекции Shutterstock.
Найдите стоковые изображения чая с молоком в формате HD и миллионы других стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений без лицензионных отчислений в коллекции Shutterstock.Когда вы делаете этот напиток, просто ешьте меньше молока, чем чай, потому что больше молока в напитке означает больше жира. Ищем новый логотип для брендинга рекламной продукции. Что такое чай с молоком? Краудсорсинг — отличный способ задействовать творческие способности глобальной команды дизайнеров »,« DesignCrowd меняет правила игры для выполнения творческой работы. концепция животных напиток изолированные вектор. Реклама чая с жемчужным молоком на фоне летнего пляжа боке в трехмерной иллюстрации, элемент чая Боба с брызгами молока в стеклянной чашке на черном фоне, трехмерная иллюстрация, реклама пузырькового чая с брызгами молочного чая и жемчугом, льющимся в стеклянную чашку, трехмерная иллюстрация, реклама напитков с брызгами чай с молоком и жемчугом боба, шаблон баннера Facebook с пузырьковым чаем с молоком, набор из пузырькового молочного чая с коричневым сахаром и меню матча, винтажный рекламный контент, акварельная иллюстрация, набор для чая с молоком и пузырьками с коричневым сахаром, плакатная реклама, шаблон флаера, акварель чайный сервиз с сахарным пузырем и молоком, рекламный плакат, шаблон флаера, акварельная иллюстрация, верхний снимок кофейных зерен, отлично подходящих для фона, лимон, шоколадное печенье в тарелке с красным шарфом, белое печенье, корица, гвоздика и книга на белой поверхности, чашка чай, коричневое и белое печенье на деревянной доске с синим шарфом и ложкой гвоздики.
У успешных предприятий по производству молочного чая есть одна общая черта — это их уникальная и неповторимая концепция и рецепты. Один логотип с компа … Ребрендинг для нашей танцевальной студии. 35 61 1. 89 126 5. Вы ищете шаблоны дизайна меню «Чай с молоком» в формате psd или AI? # 82758402 — Чай с молоком льется в чашку с пакетами продуктов, 3D иллюстрации. Загрузите 960+ бесплатных векторных изображений логотипа чая с молоком. концепция значок пищи животных изолированы. Это популярный способ подачи чая во многих частях мира, и это простой способ изменить вашу среднюю чашку чая.У нас есть молочный чай из Индии, Гонконга, а также Тайваня, и каждый из них имеет свои уникальные особенности. 42 54 10. 68 129 8. К сожалению, Freepik не работает должным образом без включенного JavaScript. Я с нетерпением жду возможности снова поработать с DesignCrowd. Набор персонажей мультфильма милый пузырьковый чай с молоком. Стол для завтрака. Чай с молоком относится к нескольким формам напитков, которые встречаются во многих культурах и содержат некоторую комбинацию чая и молока.
Напитки различаются в зависимости от количества каждого из этих ключевых ингредиентов, метода приготовления и включения других ингредиентов (в том числе сахара или мед с солью или кардамоном).У каждого бренда есть что-то свое и подлинное, чтобы предложить своим потребителям, и есть разные способы представить себя… Найдите идеальные стоковые фотографии с логотипом Milk Tea Logo и изображения для редакционных новостей от Getty Images. Это отличный сервис, и я очень рекомендую его. значок космической еды и напитков, вид сверху, молочный кофе с вафлями на светлом столе, сладкий сахар, вафли, цвет молока, набор для чая с молоком с пузырьками маття, рекламный плакат, шаблон флаера, акварельная иллюстрация, приготовление домашнего чая с пузырьками с молоком, современный контент, акварельная иллюстрация , Мужчина и женщина пьют пузырьковый чай на вынос.Найдите идеальные стоковые фотографии «Чай с молоком» и изображения для редакционных новостей от Getty Images. Вектор. Загрузите бесплатные векторные изображения чая с молоком и другие графические изображения и клипарт с изображением чая с молоком на FreeVector.
com! Я хочу интегрировать мой логотип OP с оленьими рогами и на второй интеграл … Нам нужен брендинг — особенно для вывесок, именных бирок для волонтеров, публикаций, средств массовой информации и т. Д. Контакты. Чтобы приготовить горячий чай с молоком, сначала налейте ½ стакана кипятка в чайник, содержащий чайные пакетики или чайные листья. Pikbest обнаружил, что 291 бесплатный шаблон меню «Чай с молоком» можно использовать для плакатов, листовок, открыток и брошюр.Затем накройте кастрюлю и дайте чаю настояться от 1 до 5 минут, в зависимости от направления на упаковке. 38 44 2. Люди Девушка Женщина. Вектор. Директор по глобальным продуктам и маркетингу, HI-TEC, Великобритания, владелец, Equilibrium Fitness, США, генератор логотипов с прозрачным фоном, логотип High End Patio Cover System и Branding Challenge. Включите наши текущие логотипы в стильный дизайн наших фирменных товаров. Похожие изображения. Милая панда потягивает чай с молоком Боба мультфильм значок иллюстрации. Эти лозунги используют ведущие чайные бренды со всего мира.
Маркетинговый план для чая с молоком. Латте капучино. Каждый день добавляются тысячи новых качественных картинок. Все они имеют великолепный дизайн и идеально подходят для вашего чайного бизнеса, а также для тех, кто любит чай. Авторские права © 2010-2021 Freepik Company S.L. Если вы предлагаете чай с молоком, убедитесь, что это чай с молоком… Название бренда не только многозначное и простое, что позволяет легко произносить и запоминать его; он также находит отклик у любителей чая. Это привлекло несколько деловых людей, которые открыли собственный магазин чая с молоком или создали франшизу, а также расширили зарубежные бренды.26 73 0. Это привлекло несколько деловых людей, которые открыли собственный магазин чая с молоком или создали франшизу и расширили зарубежные бренды. Поддержка Если вам нужен логотип чашки чая, торговая марка чая, логотип чайника, классический логотип, традиционный логотип, логотип с надписью чая или необычный логотип с буквами чая, наш производитель логотипов может сгенерировать классические и современные логотипы ручной работы специально для вас.
Тем не менее, самое интересное в молочном чае то, что чай с молоком стал универсальным напитком, в который вошли различные культуры. Сопротивление стрессу. Бесплатная загрузка набора логотипов для социальных сетей.плоский мультяшный стиль, Симпатичные корги пьют чай с молоком Боба мультфильм векторные иллюстрации. Напиток чашки чая трав. Бумажный ноутбук бизнес. плоский мультяшном стиле. 32 56 1. Логотипы играют очень важную роль, когда речь идет о бизнесе, поэтому мы решили создать страницу, на которой вы можете просматривать логотипы, вдохновленные чаем. 75 150 4. Чай с молоком — это процветающий бизнес, но то, что отличает вас от других предприятий, — это ваша оригинальность. Добавить в Лайтбокс # 103044927 — Чашка чая с молоком с ложкой. Акварель на белом фоне.Ознакомьтесь с другими идеями о образцах логотипов, логотипах, дизайне. Посмотрите больше идей о молочном чае, чайном логотипе, пузырьковом чае. Поместите жемчуг в высокий стакан. Готовьте посуду в очках. Мы — группа волонтеров NFP, которая переезжает в реконструкцию .
.. Нам нужен логотип + фирменный стиль для кинокомпании под новым названием. Проще говоря, чай с молоком — это чай с добавлением молока. Rabbit Road Pictures — производственная компания, ориентированная на … «Используя DesignCrowd, мы сэкономили не менее 50% по сравнению с нашими обычными креативными агентствами. 33 22 5.Загрузите этот премиум-вектор о наборе мультяшных персонажей «Симпатичный пузырьковый чай с молоком» и откройте для себя более 11 миллионов профессиональных графических ресурсов на Freepik 3 за последние месяцы в первый год, мы добавили серию из 4 новых вкусов для продукта пузырькового чая с молоком (красная фасоль, арбуз, вишня и кофе) и 2 вида чая, например, красное яблоко и черный латте. Чай с молоком был популярным напитком среди подростков и взрослых почти десять лет. 35 60 2. См. Больше идей о чае с молоком, чае, китайском логотипе. Обожаю результат! », Эта страница также доступна на:
Кофе Cafe Cat Milk.»,« Это был потрясающий опыт! 85 144 4. В следующие 3 месяца на рынок будут выведены арахисовый и банановый чай с молоком и чай с хризантемами с одним новым ароматом круглых стеклянных бусин.
Ноутбук. 11 февраля 2019 г. — Изучите доску Уэйна Гринфилда «Образцы логотипов», за которой следят 119 человек на Pinterest. Хороший слоган выделит вас среди конкурентов, может убедить и убедить людей покупать ваши продукты, а также поможет вам […] 87 Бесплатные изображения чая с молоком. *, Разработка логотипа для расширения бренда в текстильной промышленности, GERRINGONG & DISTRICT HISTORICAL SOCIETY…МУЗЕЙ НАСЛЕДИЯ. 31 июля 2016 г. — Изучите доску «Молочный чай» STONE 三生 石子 на Pinterest. LESSARD, Audrey 260180785 LEBLANC, Geneviève 260188501 MURCIA, Nicolas 260177704 NGUYEN, Jean-Louis 260078995 TIAN, Yu 260177360 Информация о курсе Управление маркетингом I MCGR 352, Раздел 005 Профессор: Константина Кавадас Маркетинговый план Часть 1: Профиль рынка и потребителя Дата представления , 29 марта 2006 г. 2 * 2. 28 28 2. Этот жанр танца также известен как «танцевальный спорт». Запустите свой собственный логотип конкурса чая с молоком сегодня и откройте для себя новейший способ создания логотипа.
Это дает вам возможность получать идеи от потрясающих дизайнеров со всего мира. Настройте свой логотип так, как вам нравится. Потрясающие дизайны логотипов молока | Купить логотипы с молоком у профессиональных дизайнеров по всему миру стало просто. Мы устанавливаем высокотехнологичную, технологичную, моторизованную крышу с жалюзи … * Обзор / история бизнеса и услуг: JJ’s @ the Marina: ресторан и бар морепродуктов. Празднуйте красоту … Мы — устоявшаяся компания, основанная в Австралии, разрабатывая и производя постельное белье и сопутствующие товары для дома.По возможности не используйте более трех цветов. Набор иконок для традиционных английских чайных чашек с чайным пакетиком со вкусом мяты. Получите эксклюзивные ресурсы прямо в свой почтовый ящик. В этом посте мы собираемся поделиться с вами списком из 57+ слоганов и слоганов Tea. Люди Девушка Женщина. … листья тройник чайный пакетик зеленый чай чайная чашка чайный горшок торт чашка чай логотип кафе коровье молоко бутылка всплеск молока коробка молока молочный йогурт шоколад молоко стакан молоко логотип вода.
Вы можете получить черный чай с молоком, чай на фруктовой основе или смузи с бобой. Боба — это либо жемчуг тапиоки (лучше всего сочетается с молочным чаем), либо лопающийся боба, жемчужины фруктового сока, которые лопаются, когда вы их кусаете.Есть так много разных способов насладиться пузырьковым чаем! Загляните в эти пять магазинов боба в Бирмингеме, чтобы выбрать лучший для себя:
Это чай с пенкой из сливочного сыра!
Журналист и фотограф, проработавший в глянце и СМИ около 16 лет. Неутомимый кулинар, увлечённый садовод и заядлый путешественник. Ведет 3 проекта на эти темы. Любит простые и интересные рецепты, сочетает несочетаемое, обожает готовить в путешествиях.
php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Он анализирует действия: что вы смотрите, кому ставите лайки, на кого подписываетесь, а после – рекомендует вам и уже любимые источники, и ещё неизвестные, но интересные публикации.
В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.
Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.
Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:
Ингредиенты: Банан- 80 гр; Яйцо – 1 шт;
Зарегистрироваться …
Выкладываем по ложке в форму.
л. Кефир 80мл. Какао 20гр. Сахзам. ~ 25гр. сахара Молочный слой Молоко 2,5% 400гр. Мягкий творог 300гр. Желатин 10гр. Вода 60мл. Кукурузный крахмал 30гр. Сахзам. ~ 40гр. сахара Ванилин Глазурь Сметана 10% 100гр. Какао 20гр. Сухое молоко 15гр. Сахзам. ~ 10гр. сахара. Время приготовления: 60 минут . Количество порций: 10. КБЖУ одной: 149ккал (9 / 6,6 / 13,5) без глазури: 123ккал (7,9 / 4,9 / 11,9) Очень нежное шоколадное пирожное с молочным заварным кремом. Один-в-один “Молочный ломтик” от Киндер и хорошая альтернативу привычному творогу с желатином в тортах. Глазурь, кстати, совсем необязательна, но для любителей шоколада лишней не будет. Я использую форму 20х20 см. Приготовление Включаем духовку на 180 градусов. Готовим корж: отдельно взбиваем белки до мягких пи
Я экспериментировала где-то две недели, прежде чем пришла к этому варианту, думаю, он будет полезен для таких же как и я искательниц “святого грааля” от пп – зефира без сахара. Важно: агар и его желирующая способность отличается от производителя к производителю, поэтому результат может получиться не таким, как у меня, если вы пользуетесь другой маркой агар-агара. У эритрита есть замечательная способность держать структуру (как и у сахара), поэтому заменить его на другой сахарозаменитель не получится. Ингредиенты Агар-агар “Пудов” 10гр. Белок яйца С0 30гр. Яблочное пюре “Фруто Няня” 250гр. (уварится до 100гр.) Замороженная смородина 300гр. (уварится до 80гр.) Эритритол (с сукралозой и стевией в составе) 100гр. Вода 60гр. Сахзам. ~ 25гр. сахара Требуется 1,5 часа , 12 порций . КБЖУ одной: 23 ккал Приготовление Яб
Бывает, что просто хочется чего-то ароматного к чаю рано утром, а до выхода на работу или учебу осталось минут десять — пятнадцать. Тогда выручит вкусный кекс в кружке в микроволновке, который испечется, пока вы чистите зубы. Существует много рецептов, которые можно легко воплотить в жизнь. Давайте рассмотрим только наиболее популярные и простые из них, хорошо вписывающиеся в концепцию правильного питания.
Так вы его и промоете, а также заодно он наберется влагой и станет сочным и вкусным.
Едва ли кто-то сможет навскидку определить из чего он приготовлен.
При подаче кексики можно поливать сиропом, растопленным шоколадом, сгущенкой, но надо помнить, что лишние килограммы они у вас точно не отнимут.
Стоимость его невысока, а качество хорошее.
25 чайной ложки.
какао, перемешиваем. Можно еще немного воды, потому что шоколадная часть получится гуще. Выкладываем по ложке в форму. 
Готовить его очень легко: рецепт простой, набор ингредиентов скромный, не нужно разогревать духовку, да и готов этот кекс в микроволновке будет за минуту! Я подготовила два рецепта: шоколадный кекс в микроволновке и кекс на манер торта «Три молока».
Перемешайте до однородности.
Мне потребовалось около 2,5 минут. Если выпекаете в духовке (15-20 минут при 180 град.), то выбирайте подходящую посуду!
Сегодня мы расскажем, что интересного десертного можно приготовить в микроволновой печи.
Всё хорошо перемешиваем. Добавляем молоко, яйцо, масло и ванилин. Всё перемешиваем вилкой до образования однородной массы.
Осторожно добавляем клубнику. Смазываем кружку маслом и выливаем в неё готовое тесто примерно на 2/3 (чтобы тесто, когда оно будет подниматься, не вытекло). Лучше даже распределить тесто по двум кружкам так, чтобы оно занимало лишь половину объема.
Затем отправляем его в микроволновку ещё на 10 секунд. Если он будет всё ещё не готов, то снова отправляем его обратно на 10 секунд. И так далее, пока кекс не пропечётся посередине. Подаём с шариком мороженого крем-брюле!
Если готовить нам предстоит на гриле или в духовке, то добавляем растительное масло. При обжаривании на сковороде, оставляем растительное масло на потом.
Кстати рекомендуем вам посмотреть еще один интересный рецепт — это куриные крылышки в медово-лимонном соусе. Если вы не едите свинину, но вам нравятся мясные блюда с добавлением меда, то он наверняка вас заинтересует.
В зависимости от сезона вы можете приготовить свиные ребрышки в духовке или на уличном гриле, что делает их универсальным солдатом для любого времени года.
Смажьте ребрышки со стороны мяса глазурью (возьмите около 1/3 от того объема, что у нас получился) и снова верните в духовку, на этот раз разогретую до 220 градусов. Через пять минут откройте духовку, снова смажьте ребрышки и закройте духовку — и так до тех пор, пока вся глазурь не ляжет на свиные ребрышки ровным глянцем.
Для начала необходимо разрезать апельсин, выжать из него 50 грамм сока и натереть на мелкой тёрке цедру с одной половинки.
Приятного аппетита!
Для таких случаев подойдет рецепт свиных ребрышек на гриле, доступный даже начинающим кулинарам. Вкусный маринад из меда и горчицы можно использовать и для других мясных блюд на гриле.
Если вы готовите блюдо в домашних условиях, то можете замариновать ребрышки и оставить их на ночь — от этого они будут еще сочнее. Угощение получается невероятно нежным и вкусным.Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте ребрышки на праздник. Уверена, гости будут в восторге! Приятного аппетита!
Для начала необходимо подготовить дрожжевую опару для теста, чтобы оно хорошо поднялось, было в меру пышным и эластичным. Для этого нужно растереть живые дрожжи с сахаром-песком, добавить воду (обязательно теплую) и несколько ложек муки. Перемешать ингредиенты и отставить в тепло на четверть часа. Важно помнить о том, что температура жидкости должна быть в пределах 30-37 градусов, иначе дрожжи погибнут.
Оно получается мягким, края выпечки становятся золотистыми при выпекании, но остаются в так же мягкими и аппетитными. С таким тестом не захочется оставить от пиццы ни единой корочки! Перед смазыванием основы для пиццы соусом, её нужно наколоть вилкой, чтобы тесто не поднялось неравномерно.
Также можете приготовить тесто для пиццы без дрожжей, рецепт уже на сайте.
Вода должна быть около 38-40°. Это самая комфортная среда для быстрого роста дрожжевой массы. Налейте жидкость в миску. Покрошите к ней кусочек живых грибков.
Это уже у нас научились делать «по-богатому». Нам нужно, чтобы и тесто было сдобным, пышным, и начинки было много. В общем, устраиваем себе праздник живота. В оригинальном же рецепте присутствует всего 5 компонентов, и все они постные. И лепешка получается тонкой, с хрустящими краями.
Всыпьте в нее сухие дрожжи и растворите их, перемешивая. Опару заводить не нужно, можно сразу приступать к замесу.
Оставшуюся заготовку можно хранить несколько дней в холодильнике в пленке в форме шарика.
Вбейте яйца, слегка взболтайте.
Последний продукт поможет намного ускорить реакцию и тесто поднимется очень быстро.
В общем, смакота!
И ждать, когда все будет готово.
Готовый мякиш будет достаточно мягким, не жестким.
Остальную будете добавлять потом частями. Влейте раствор дрожжей и начинайте замешивать тесто.
В идеале нужно класть лепешку с начинкой на разогретый противень или камень, так вы максимально приблизитесь к оригинальному вкусу.
С начинками можете экспериментировать, подбирая в соответствии с предпочтениями. Я предлагаю свои варианты трёх пицц с различными начинками. Попробуйте, очень вкусно!
Размешиваем.
Для мотивации участников развлечения приготовьте какие-нибудь призы.
Подворачивает лист бумаги с записью предыдущего гостя, и передает дальше. Действие повторяется. Таким образом, все гости за столом будут участниками шутливого поздравления с Днем рождения (а шутить нужно обязательно). В конце конкурса, как только все участники напишут послание имениннику, оно зачитывается.
Напишите их на отдельных листах бумаги. Разделите вопросы и ответы на 2 стопки, не перемешивая, положите вопросы в одну шкатулку, ответы — в другую. Пригласите для участия в конкурсе пару гостей сидящих за столом. Они разыграют сценку — диалог. (Пример вопроса: «Как ты думаешь, сколько нашему имениннику накатило?» Пример ответа: «Точно не знаю, но сотенка есть, рюмочку уже выпил».
После команды «Стоп» ведущий просит каждого игрока поочередно выложить на столик свои предметы и объяснить гостям для чего они ему понадобились. Конкурс можно провести в любой компании взрослых людей. Но для большой компании ведущему нужно будет попросить у гостей мелкие предметы — «реквизиты» для конкурса (например: расческу, ремень, помаду, сигареты, брелок и т.д.) и разложить их на столике, потом попросить участников быстро положить в пакет то, что им больше понравится. После конкурса верните реквизит.
Вопросы могут касаться «виновника» торжества, гостей, предметов и блюд на столе. Конкурс будет проходить в известном формате: «детектор лжи — сыворотка правды», нужно будет креативить. Поочередно участвовать в конкурсе может любой из гостей присутствующих на дне рождения. По окончании выдается два приза, один — отвечавшему на вопросы, другой — за самый шутливый, веселый или креативный вопрос. (Например: Вопрос — «Кто сделал этот салат?» Ответ — «Я купил его в соседнем супермаркете», гостям нужно опровергнуть подобное заявление.).
Разговор — шутку можно повторить несколько раз, сообщая что-нибудь новенькое также невнятно.
Ведущий по ходу конкурса просит активнее предлагать варианты, подбадривает участников, делает подсказки. Приз (коллекцию из этих предметов) вручают тому, кто первым предложит правильный ответ. Если все же гости угадают быстро, можно продолжить конкурс, теперь угадываемым словом для коллекции предметов может быть какое-либо блюдо на столе, подготовить вторую коллекцию нужно заранее.
д.), сообщает что все они есть на столе. Далее предлагает понять, что зашифровано в этих словах, угадать предметы, найти их. Участник нашедший быстрее всех все предметы будет победителем конкурса.
Побеждает рассказчик сочинивший самую смешную шутку.
Участник может задавать любые вопросы (к примеру: «У нее большой размах крыльев?», «Где обитает? и т.д.»). Отвечать на них гости застолья могут по разному, но озвучивать имя персоны сразу не нужно.
После того как песня угадана, другой гость снова выбирает карточку с названием песни и продолжает конкурс. Ведущий присуждает баллы гостям за удачные догадки. У кого больше баллов, тот получает приз.
После обсуждения темы ведущий дает одному из гостей чистую вилку. Предлагает выбрать любой продукт из блюд на столе и наколоть на вилку. Затем предлагает передать вилку с продуктом соседу, он тоже должен выбрать продукт и наколоть на вилку. Так вилка переходит от гостя к гостю. Ведущий просит участников конкурса сделать содержимое на вилке не только калорийным, но и красивым. Полученный вариант набора продуктов преподносят как сюрприз от гостей имениннику, он должен его съесть.
Именинника поворачивают спиной к гостям. Гости произносят его имя по очереди, кто-то из них меняет свой голос.
Ведущий подбирает тему, например, одному «Магазин», второму — «Ремонт». По команде ведущего участники пытаются как можно полнее весело и креативно осветить свою тему, рассказать не сбиваясь и не останавливаясь. Рассказывать будут одновременно. Тому участнику, который не потеряет нить своего рассказа, вручается приз.
Конкурс «Веселый рассказчик» Ведущий интересуется у гостей, кто знает анекдоты про овощи, выбирает из откликнувшихся 2-х участников (лучше мужчин, с ними конкурс пройдет веселее). Подводит их к столу, где стоят два подноса, на которых наборы для мытья рук, 2 маленьких салатника, наборы продуктов для салата, заправка, зелень, разделочные доски, наборы для нарезки овощей. Участники должны сделать салат за определенное время, рассказывая поочередно анекдоты об овощах. Гости выбирают самого веселого рассказчика.
Им нужно сообщить какой актер/актриса в нем участвовали и напомнить смешную крылатую фразу героя. Для всеобщего веселья гости могут помогать участникам.
д.
Чаще подвижные конкурсы проводят в большой компании взрослых людей собравшихся на день рождения, реже — в малой компании. Для подвижных конкурсов немаловажно учитывать размер помещения, где будет проходить праздник. Кроме того понадобятся дополнительные реквизиты, чтобы конкурсы на день рождения взрослых (подвижные) имели эффект веселой игры.
Предыдущий водящий возвращается за праздничный стол.
Отгадывает вся компания или кто-то конкретно. Тот, кого удалось узнать что-нибудь исполняет (на выбор — стихи, песня, танец, анекдот, смешная история).
Набирает две команды участников, команду «Красные» и команду «Желтые» — названия по цвету воздушных шаров. По команде ведущего «Старт» участникам обеих команд нужно поднять и лопнуть воздушные шары команды соперника. Выигрывает та, которая быстрее справится с заданием.
Приглашает двоих участников. Каждый из участников должен будет наполнить бутыли горошком за 3 минуты, освободив содержимое из своего пакета, не теряя продукт. Выигрывает тот, кто быстрее, у кого меньше потерь.
Конкурс «Бег в мешке»
Через пару минут от начала танца ведущий приглушает звук музыки, в это время пары меняются партнерами. Сделать это нужно не раздумывая, так как участник со шваброй в это время бросает ее на пол, и тащит танцевать того, кто подвернется ему под руку. Конкурс продолжается, ведущий снова включает звук музыки. Оставшийся без пары вынужден танцевать со шваброй.
Ведущий проверяет результат на весах, победителю вручают пакет фасоли.
Ведущий выдает каждому первому игроку (из тех групп, что стоят справа от него) по столовой ложке и теннисному маленькому мячу (от настольного тенниса). Участники должны добежать, держа на вытянутой руке ложку с пластиковым теннисным мячом, до игрока своей команды на другой стороне аудитории. Нужно стараться пронести мяч не роняя, поднимать, если упадет. Эстафета продолжается, пока не выиграет какая-нибудь из команд.
Гости за столом наблюдают за процессом, выбирают самый интересный.
Образ персонажа предлагает ведущий (можно заранее подготовить костюмы или подобрать из подручных средств). Участники разыгрывают небольшие сценки — шутки. Гости застолья выбирают лучшего актера.
Они будут повторять его действия, но наоборот. Например: ведущий присел — участники встали, ведущий повернулся вокруг себя — участники стоят на месте, ведущий поднял руку — участники не поднимают, ведущий опустил руку — участники поднимают. Победителем становится самый внимательный.
Поставьте стулья близко друг к другу, но так чтобы на велосипеде можно было между ними проехать. По команде ведущего участники садятся на велосипеды и стараются побыстрее добраться до финиша.
Приглашает всех желающих на быстрый танец. Одному участнику дает две легкие игрушечные гантели. Их во время танца участники будут передавать друг другу. Запрещено отказываться от гантелей. Когда обрывается музыка, тот у кого гантели оказались в руках продолжает исполнять танец, но имитирует энергичного спортсмена. Участники повторяют его движения. «Спортсмен» передает гантели тому, кто не успевает движения повторить. Ведущий включает музыку вновь, «спортсмен» возвращается за праздничный стол.
Каждой группе за короткое время нужно будет обернуть одного из участников бумажным полотенцем, создавая мумию. Выигрывает более шустрая команда.
В конкурсе участвуют несколько человек. Понадобится несколько стульев, на один стул меньше числа участников. Когда ведущий включает танцевальную музыку, все танцуют. Как только ведущий останавливает музыку все танцоры должны занять стулья. Кто не успел — выбывает, помощник уносит один стул и ведущий снова включает музыку. Пары продолжают танцевать. Действие повторяется, конкурс продолжается до тех пор пока на танцполе не останется один участник.
Задает задание: изобразить кобру смешно передвигаясь слева направо по аудитории (комнате), чуть присев и развернув ступни ног в стороны, изгибаясь и громко шипя. Каждый участник будет выполнять движения кобры по своему — весело и прикольно. Лучшему участнику — приз.
Участвовать могут все желающие, у каждого из гостей за столом будет своя тема. Затем ведущий выдает каждому из участников лист бумаги и ручку, за одну минуту они на своем листе должны написать слова по теме. За временем следит ведущий. Выигрывает тот, кто больше придумает слов.
д.
Читают списки слов по очереди. Пока один участник произносит слова, остальные ведут их подсчет. Выигрывает тот, кто подберет больше слов.
Например: груша,сыр, яблоко, виноград (первые буквы — г, с, я, в). Гости по его команде собирают канапе. Какое больше понравится имениннику, чье изысканнее, красивее составлено, тот гость побеждает.
Выберите участника дегустации (желательно гурмана застолья) и завяжите ему глаза. Гость пробует конфеты на вкус — говорит название. За каждый промах должен что-нибудь исполнить.
» (Не читает ее вслух). Потом объявляет о начале конкурса, в котором будут участвовать все. Именинник передает свой листок рядом сидящему гостю. Шепотом просит его добавить (написать на листе) какую-нибудь креативную или веселую фразу от себя и согнуть лист бумаги так, чтобы осталась видна только часть текста гостя. Для надежности текст именинника закрепляют скрепками, чтобы гости его раньше времени не прочли. Лист с посланием переходит к каждому гостю за столом, все добавляют что-то свое и подворачивают предыдущее содержимое. Именинник следит за передачей листа, просит гостей быть креативными и писать компактнее. Общее послание, «облетев» всех гостей, возвращается «виновнику торжества», озвучивает его именинник.
Участник принимает позу «ласточка» (руки в сторону, вторая нога вытянута назад). Он должен, приседая на одной ноге и не касаясь руками пола, достать платок зубами. Ведущему лучше показать, как это делается. Если спортивная подготовка не позволяет сделать это, возьмите платок побольше и поставьте его «горкой».
д.). Ведущий бросает кубики, а игроки, чьи фотографии оказались сверху, целуются. При первом совпадении пара играющих целуется в щеку, при втором — в губы, при третьем — осуществляют глубокий «брежневский» поцелуй. Если выпадает фото и фант, игрок выполняет задание. Игру можно проводить до первого «брежневского» поцелуя или до тех пор, пока каждый не окажется «выпавшим».