Автор: alexxlab

рецепт приготовления с фото . Милая Я

Лавандовый торт – это по-своему уникальное и очень вкусное лакомство для всех. Оно имеет необычный цвет, приятный аромат. Им действительно можно удивить своих гостей. Вариантов приготовления, несмотря на оригинальность рецепта, существует много. Яркий аромат лаванды часто сочетают с пряной кислинкой смородины или нежностью черники. Кроме того, они подчеркивают цвет лаванды. Также для того чтобы торт стал наиболее красивым, похожим на цветы лаванды, в тесто вводят пищевой краситель фиолетового цвета. Разумеется, это все по желанию, так как и белые коржи достаточно вкусные и аппетитные.

Рецепт с вкусным кремом и сиропом

Торт «Лавандовая смородина» — это еще одно название этого лакомства. Согласно отзывам, десерт получается очень ярким и красивым. Но готовят его поэтапно. Так что придется потратить два дня на приготовление. Практически все ингредиенты должны настояться, остыть, придти в нужную форму. По этой причине готовят такой десерт заранее. Чтобы приготовить бисквит, нужны следующие продукты:

• 220 грамм муки;
• шесть яиц;
• чайная ложка разрыхлителя;
• 220 грамм сахара;
• 80 мл кефира;
• 60 мл растительного масла;
• чайная ложка цветов лаванды.

В итоге получается мягкий бисквит для рецепта лавандового торта. Стоит запомнить, что яйца нужно использовать, пока они холодные, тогда взбивать их будет легче.

Не менее важные детали для десерта

Бисквит – это важная составляющая торта. Но без конфитюра и пропитки он не будет так хорош. Поэтому необходимы и эти важные детали. Для конфитюра из смородины нужно взять:

• 400 грамм черной смородины;
• 95 грамм сахара;
• 15 грамм крахмала.

Для сиропа необходимы:

• сто грамм сахара;
• сто мл воды;
• щепотка лаванды.

Пропитанный сиропом бисквит для лавандового торта помогает лакомству стать нежным.

Также не обойтись и без крема. Для него нужны следующие продукты:

• 400 грамм сливочного сыра.
• 150 грамм сливок.
• Сто грамм сахарной пудры. При необходимости можно увеличить до 120 грамм. Тогда крем будет слаще.

После того как все ингредиенты для рецепта лавандового торта будут готовы, можно приступать к приготовлению.

Как приготовить вкусный торт? Бисквит

Начинают с приготовления бисквита. Лаванду нужно растолочь. Это позволит максимально раскрыть ее аромат. Яйца делят на белки и желтки. Важно! Белки должны быть чистыми, без капли желтка или лишней влаги. Иначе они не взобьются достаточно.

В чистую и сухую чашку выливают белки. Вводят щепотку соли. На небольшой скорости миксером взбивают массу, пока она не станет более густой, с мягкой пенкой. Добавляют половину сахара и продолжают взбивать на более высокой скорости, чтобы образовались так называемые «жесткие пики».

В отдельной емкости соединяют желтки и остаток сахарного песка. Взбивают, пока масса не станет светлой и более пышной. Добавляют лаванду. Если хочется, чтобы цвет бисквита для лавандового торта соответствовал названию, то добавляют немного красителя. Примерно одну чайную ложку, если речь идет о гелевом красителе. Тогда получится торт лавандового цвета. Вводят кефир, перемешивают, чтобы масса стала однородной. После можно лопаткой соединить обе массы, аккуратно смешать, чтобы ингредиенты соединились, но не перетерлись.

Теперь в миску с яйцами и сахаром просеивают муку с разрыхлителем. Это делают как минимум в два этапа. Вымешивают лопаткой аккуратно, двигаясь снизу вверх. Берут пару столовых ложек теста и соединяют с маслом. После эту массу вводят к остальному тесту и аккуратно вымешивают.

Как выпекать бисквит для вкусного десерта?

Готовое тесто для лавандового торта делят на две части. Нужно в итоге получить два коржа с диаметром 18 сантиметров. Выливают первую часть в форму, запекают в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность можно проверить спичкой. Она должна остаться сухой. Достают из духовки и дают немного постоять в форме для запекания. Вынимают готовый бисквит из формы с помощью ножа и выкладывают на решетку, чтобы он остыл. Аналогично поступают со вторым коржом.

Готовые коржи для рецепта торта «Лавандовая смородина» лучше завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на три часа. При необходимости, можно оставить их на ночь. Чем больше бисквит простоит на холоде, тем проще будет его разрезать, не повредив.

Приготовление лавандового торта: рецепт с фото

Теперь приступают к приготовлению конфитюра. Для этого ягоды моют, отправляют в сотейник. Добавляют сахар и крахмал. Лучше всего использовать кукурузный, но и картофельный также подойдет. Все смешивают до однородного состояния.

Отправляют сотейник на плиту, доводят до кипения. После держат еще две минуты. Снимают с плиты, накрывают пищевой пленкой и дают остыть. Отправляют на ночь в холодильник. Готовый конфитюр получается густым и ароматным. Его делят на три части.

Теперь приступают к пропитке для лавандового торта. Фото показывает, что внутри он очень сочный. Поэтому без пропитки не обойтись. Сахар, лаванду и воду соединяют, смешивают и доводят до кипения. Когда сахар растворится, все процеживают и остужают пропитку.

Самое время для крема. Сыр должен быть холодным, а сливки максимально густыми. Соединяют оба ингредиента, добавляют сахарную пудру. Все смешивают при помощи миксера сначала на медленной скорости, постепенно увеличивая ее. Перекладывают крем для торта в кондитерский мешок и убирают в холодильник.

Сборка лавандового торта: отзывы о рецепте

Каждый корж делят еще на два. Можно срезать края бисквита, но это при желании. В итоге выйдет четыре коржа. После приступают к сборке торта.

На каждый корж наливают пропитку. Наносят немного крема и разравнивают. Делают бортик из крема, а в середину кладут ягодный конфитюр. Снова разравнивают все. Собирают все слои. Остатками крема обмазывают торт. Убирают в холодильник на ночь, после чего можно приступать к украшению.

Согласно отзывам, лавандовый торт пользуется популярностью. Кислинка смородины очень хорошо оттеняет крем из сливочного сыра. А приятный цвет десерта позволяет украсить любой праздник.

Как же украсить такой торт? Самый простой вариант – обмазать еще раз кремом, а сверху украсить мармеладом фиолетового цвета. Также можно добавить краситель в крем и нарисовать им цветы. Для этого понадобится кондитерский шприц и несколько насадок. Также отлично подходят зефир, печенье и иные лакомства.

Вкусный торт с черникой: ингредиенты

Этот лавандовый торт «Алекс и Милана» получается более терпким. Для него берут чернику и пропитку из рома. Также используются и иные виды алкоголя. Для вкусного бисквита нужно приготовить:

• шесть яиц;
• по 220 грамм сахара и муки;
• 20 грамм ванильного сахара;
• чайную ложку разрыхлителя;
• 60 грамм сливочного масла;
• 30 грамм ликера;
• полторы чайные ложки лаванды;
• пищевой краситель.

Также понадобится конфи из черники из следующих продуктов:

• 400 грамм ягод, свежих или замороженных;
• 60 грамм сахара;
• шесть грамм пектина;
• столовая ложка лимонного сока;
• семь грамм желатина;
• 35 грамм воды, она понадобится для замачивания желатина.

Для нежного крема нужно приготовить следующие ингредиенты:

• 300 грамм жирных сливок;
• 400 грамм сливочного сыра;
• 50 грамм сахарной пудры;
• 20 грамм рома или коньяка.

Пропитка же будет аналогичной, как и в предыдущем рецепте.

Приготовления первого дня: нежный бисквит

Готовят этот вариант торта в два этапа, то есть в течение двух дней. Для начала нужно приготовить бисквит. Для этого в чашу блендера разбивают яйца, оба вида сахара и щепотку соли. Взбивают все, чтобы ингредиенты тщательно смешались. Затем кладут лаванду, ликер и краситель. Вместо ликера можно также взять ром или коньяк. Тут многое зависит от вкусовых предпочтений.

Теперь растапливают сливочное масло. Берут форму для запекания с диаметром в 21 сантиметр, застилают дно пекарской бумагой. Бока оставляют открытыми, смазывать их также не нужно. Готовый бисквит в итоге просто аккуратно вырезают. Духовку заранее прогревают до 180 градусов, чтобы она нагревалась, пока готовят бисквит.

В отдельной миске соединяют муку и разрыхлитель. Смешивают оба сухих ингредиента и просеивают. Затем еще раз просеивают муку, но уже в миску к яичной массе. Аккуратно смешивают и тонкой струйкой вводят растопленное масло, слегка остуженное. Еще раз смешивают, стараясь не перетирать. Готовое тесто распределяют по двум формам. Выпекают около тридцати минут. В итоге получится бисквит с высотой около четырех сантиметров. Оставляют их на ночь, чтобы они окрепли.

Остальные ингредиенты: день первый

Для лавандово-черничного торта нужно приготовить конфи. Для этого желатин замачивают водой. Чернику взбивают до состояния пюре. Протирают ее через сито, перекладывают в ковш и ставят на средний огонь. Сахар соединяют пектином. Когда пюре закипит, высыпают сахар с пектином, постоянно помешивая массу, стараясь действовать медленно. Проваривают все вместе около трех минут. Добавляют лимонный сок, слегка остужают массу с ягодами и добавляют желатин. Снова тщательно размешивают, чтобы убедиться, что желатин разошелся.

Чтобы заморозить черничное конфи, нужно два кольца с диаметром 18 сантиметров. Подойдет также и форма. Заливают смесь, накрывают пищевой пленкой и оставляют на ночь в морозильной камере.

После делают пропитку. Подробный рецепт описан выше. Также в пропитку можно добавить немного алкоголя, например, мартини. Он придает не столько аромат, сколько терпкость торту, ведь черника сама по себе не имеет яркого вкуса.

Второй день: вкусный крем и сборка торта

Во второй день стоит приступить к приготовлению крема. Сливки и сыр должны быть холодными. Их взбивают с помощью миксера, добавляют сахарную пудру и алкоголь. Также можно добавить немного ванилина.

Каждый корж разрезают пополам. Первый корж кладут в кольцо для сборки торта. Пропитывают сиропом. Кладут примерно четвертую часть холодного крема, разравнивают. Вынимают первую часть конфи, укладывают в середину торта, вынув из формы и убрав пищевую пленку. Покрываем еще четвертой частью крема. Укладывают еще корж и повторяют процедуры. Третий же корж пропитывают и кладут пропиткой вниз. Отправляют торт в холодильник. Оставшийся корж не используют. Готовый торт украшают по желанию. Можно ли приготовить такой лавандовый торт на свадьбу? Разумеется! Можно сделать несколько тортов, установив их ярусами. Украсить же торт можно любым способом. К примеру, разломав оставшийся бисквит и посадив его на крем.

Торт с глазурью: список ингредиентов

Этот торт готовится гораздо быстрее, чем предыдущие. Но он получается не менее вкусным. Его легко приготовить к чаепитию, если гости ожидаются уже вечером. Также с ним можно поэкспериментировать. Для приготовления нужно взять:

• ¾ стакана молока;
• шесть столовых ложек сливочного масла, оно должно быть размягченным, поэтому лучше заранее достать его из холодильника;
• чашку сахара;
• два яйца;
• три столовые ложки нарезанной свежей лаванды;
• две чашки пшеничной муки;
• полторы чайные ложки разрыхлителя;
• четверть чайной ложки соли.

Также понадобится глазурь:

• половина стакана молока;
• столовая ложка сухих лавандовых почек;
• чашка сахара.

Готовится такой торт очень просто.

Как приготовить вкусный торт?

Духовку разогревают до 160 градусов. Форму для торта смазывают маслом. Муку просеивают. В небольшой кастрюле соединяют молоко и лаванду для бисквита. Ставят на средний огонь. Когда масса закипит, кастрюлю снимают с огня, дают немного остыть. В отдельной миске взбивают масло и сахар, чтобы последний растворился. Добавляют яйцо и взбивают, чтобы масса стала более пышной.

К муке добавляют соль и разрыхлитель и смешивают. В массу с маслом вводят молоко с лавандой. После частями вводят муку. Все перемешивают, чтобы получилось однородное тесто. Перекладывают его в форму для запекания. Держат бисквит в духовке около пятидесяти минут, до образования корочки. После бисквиту дают остыть.

Приготовление глазури

Для глазури разогревают молоко. При закипании снимают его с огня, вводят лаванду. Остужают массу около восьми минут, после процеживают. Добавляют сахар и взбивают, пока масса не станет гладкой и непрозрачной.

Столовой ложкой поливают остывший корж полученной глазурью. Подают такой торт как в теплом, так и в остывшем виде.

Также можно слегка разнообразить его. Для этого остывший корж разрезают на две половинки, смазывают его любимым вареньем, а затем соединяют. Также можно приготовить пропитку по предыдущим рецептам, добавить к ней столовую ложку ликера и смазать коржи.

На еще не застывшую глазурь также можно прикрепить украшения в виде мармелада или же крошки белого шоколада. Все зависит от фантазии повара и его вкусовых предпочтений.

Торт с добавлением лаванды – это оригинальное решение для многих праздников. Благодаря тонкому аромату, десерт получается аппетитным. Часто в бисквит добавляют краситель, чтобы подчеркнуть цвет главного ингредиента. Отличным сопровождением для торта могут стать черника или же смородина. Они не только гармонично смотрятся с бисквитом такого цвета, но и оттеняют сладкий крем. Примечательно, что можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.

milayaya.ru

Лавандовый торт с черникой

Лавандовый бисквит: 

Крем: 

Черничный соус: 

⠀ 
Собираем торт. (видео в карусели) 
⠀ 
Обязательно отправляем торт в кольце на пропитку в холодильник на 3 часа, накрыв пищевой пленкой. И помним, что торты со сметанным кремом имеют срок годности по СанПин всего лишь 24 часа. 
⠀ 
Указанного количества крема хватит ровно на начинку торта. Для финишного покрытия торта готовим другой крем. Этот не годится по текстуре для выравнивания. 
⠀ 
Источник: @gulnarafedorova

craftology.ru

Лавандовый торт: рецепт приготовления с фото

Лавандовый торт – это по-своему уникальное и очень вкусное лакомство для всех. Оно имеет необычный цвет, приятный аромат. Им действительно можно удивить своих гостей. Вариантов приготовления, несмотря на оригинальность рецепта, существует много. Яркий аромат лаванды часто сочетают с пряной кислинкой смородины или нежностью черники. Кроме того, они подчеркивают цвет лаванды. Также для того чтобы торт стал наиболее красивым, похожим на цветы лаванды, в тесто вводят пищевой краситель фиолетового цвета. Разумеется, это все по желанию, так как и белые коржи достаточно вкусные и аппетитные.

Рецепт с вкусным кремом и сиропом

Торт «Лавандовая смородина» — это еще одно название этого лакомства. Согласно отзывам, десерт получается очень ярким и красивым. Но готовят его поэтапно. Так что придется потратить два дня на приготовление. Практически все ингредиенты должны настояться, остыть, придти в нужную форму. По этой причине готовят такой десерт заранее. Чтобы приготовить бисквит, нужны следующие продукты:

• 220 грамм муки;
• шесть яиц;
• чайная ложка разрыхлителя;
• 220 грамм сахара;
• 80 мл кефира;
• 60 мл растительного масла;
• чайная ложка цветов лаванды.

В итоге получается мягкий бисквит для рецепта лавандового торта. Стоит запомнить, что яйца нужно использовать, пока они холодные, тогда взбивать их будет легче.

Не менее важные детали для десерта

Бисквит – это важная составляющая торта. Но без конфитюра и пропитки он не будет так хорош. Поэтому необходимы и эти важные детали. Для конфитюра из смородины нужно взять:

• 400 грамм черной смородины;
• 95 грамм сахара;
• 15 грамм крахмала.

Для сиропа необходимы:

• сто грамм сахара;
• сто мл воды;
• щепотка лаванды.

Пропитанный сиропом бисквит для лавандового торта помогает лакомству стать нежным.

Также не обойтись и без крема. Для него нужны следующие продукты:

• 400 грамм сливочного сыра.
• 150 грамм сливок.
• Сто грамм сахарной пудры. При необходимости можно увеличить до 120 грамм. Тогда крем будет слаще.

После того как все ингредиенты для рецепта лавандового торта будут готовы, можно приступать к приготовлению.

Как приготовить вкусный торт? Бисквит

Начинают с приготовления бисквита. Лаванду нужно растолочь. Это позволит максимально раскрыть ее аромат. Яйца делят на белки и желтки. Важно! Белки должны быть чистыми, без капли желтка или лишней влаги. Иначе они не взобьются достаточно.

В чистую и сухую чашку выливают белки. Вводят щепотку соли. На небольшой скорости миксером взбивают массу, пока она не станет более густой, с мягкой пенкой. Добавляют половину сахара и продолжают взбивать на более высокой скорости, чтобы образовались так называемые «жесткие пики».

В отдельной емкости соединяют желтки и остаток сахарного песка. Взбивают, пока масса не станет светлой и более пышной. Добавляют лаванду. Если хочется, чтобы цвет бисквита для лавандового торта соответствовал названию, то добавляют немного красителя. Примерно одну чайную ложку, если речь идет о гелевом красителе. Тогда получится торт лавандового цвета. Вводят кефир, перемешивают, чтобы масса стала однородной. После можно лопаткой соединить обе массы, аккуратно смешать, чтобы ингредиенты соединились, но не перетерлись.

Теперь в миску с яйцами и сахаром просеивают муку с разрыхлителем. Это делают как минимум в два этапа. Вымешивают лопаткой аккуратно, двигаясь снизу вверх. Берут пару столовых ложек теста и соединяют с маслом. После эту массу вводят к остальному тесту и аккуратно вымешивают.

Как выпекать бисквит для вкусного десерта?

Готовое тесто для лавандового торта делят на две части. Нужно в итоге получить два коржа с диаметром 18 сантиметров. Выливают первую часть в форму, запекают в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность можно проверить спичкой. Она должна остаться сухой. Достают из духовки и дают немного постоять в форме для запекания. Вынимают готовый бисквит из формы с помощью ножа и выкладывают на решетку, чтобы он остыл. Аналогично поступают со вторым коржом.

Готовые коржи для рецепта торта «Лавандовая смородина» лучше завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на три часа. При необходимости, можно оставить их на ночь. Чем больше бисквит простоит на холоде, тем проще будет его разрезать, не повредив.

Приготовление лавандового торта: рецепт с фото

Теперь приступают к приготовлению конфитюра. Для этого ягоды моют, отправляют в сотейник. Добавляют сахар и крахмал. Лучше всего использовать кукурузный, но и картофельный также подойдет. Все смешивают до однородного состояния.

Отправляют сотейник на плиту, доводят до кипения. После держат еще две минуты. Снимают с плиты, накрывают пищевой пленкой и дают остыть. Отправляют на ночь в холодильник. Готовый конфитюр получается густым и ароматным. Его делят на три части.

Теперь приступают к пропитке для лавандового торта. Фото показывает, что внутри он очень сочный. Поэтому без пропитки не обойтись. Сахар, лаванду и воду соединяют, смешивают и доводят до кипения. Когда сахар растворится, все процеживают и остужают пропитку.

Самое время для крема. Сыр должен быть холодным, а сливки максимально густыми. Соединяют оба ингредиента, добавляют сахарную пудру. Все смешивают при помощи миксера сначала на медленной скорости, постепенно увеличивая ее. Перекладывают крем для торта в кондитерский мешок и убирают в холодильник.

Сборка лавандового торта: отзывы о рецепте

Каждый корж делят еще на два. Можно срезать края бисквита, но это при желании. В итоге выйдет четыре коржа. После приступают к сборке торта.

На каждый корж наливают пропитку. Наносят немного крема и разравнивают. Делают бортик из крема, а в середину кладут ягодный конфитюр. Снова разравнивают все. Собирают все слои. Остатками крема обмазывают торт. Убирают в холодильник на ночь, после чего можно приступать к украшению.

Согласно отзывам, лавандовый торт пользуется популярностью. Кислинка смородины очень хорошо оттеняет крем из сливочного сыра. А приятный цвет десерта позволяет украсить любой праздник.

Как же украсить такой торт? Самый простой вариант – обмазать еще раз кремом, а сверху украсить мармеладом фиолетового цвета. Также можно добавить краситель в крем и нарисовать им цветы. Для этого понадобится кондитерский шприц и несколько насадок. Также отлично подходят зефир, печенье и иные лакомства.

Вкусный торт с черникой: ингредиенты

Этот лавандовый торт «Алекс и Милана» получается более терпким. Для него берут чернику и пропитку из рома. Также используются и иные виды алкоголя. Для вкусного бисквита нужно приготовить:

• шесть яиц;
• по 220 грамм сахара и муки;
• 20 грамм ванильного сахара;
• чайную ложку разрыхлителя;
• 60 грамм сливочного масла;
• 30 грамм ликера;
• полторы чайные ложки лаванды;
• пищевой краситель.

Также понадобится конфи из черники из следующих продуктов:

• 400 грамм ягод, свежих или замороженных;
• 60 грамм сахара;
• шесть грамм пектина;
• столовая ложка лимонного сока;
• семь грамм желатина;
• 35 грамм воды, она понадобится для замачивания желатина.

Для нежного крема нужно приготовить следующие ингредиенты:

• 300 грамм жирных сливок;
• 400 грамм сливочного сыра;
• 50 грамм сахарной пудры;
• 20 грамм рома или коньяка.

Пропитка же будет аналогичной, как и в предыдущем рецепте.

Приготовления первого дня: нежный бисквит

Готовят этот вариант торта в два этапа, то есть в течение двух дней. Для начала нужно приготовить бисквит. Для этого в чашу блендера разбивают яйца, оба вида сахара и щепотку соли. Взбивают все, чтобы ингредиенты тщательно смешались. Затем кладут лаванду, ликер и краситель. Вместо ликера можно также взять ром или коньяк. Тут многое зависит от вкусовых предпочтений.

Теперь растапливают сливочное масло. Берут форму для запекания с диаметром в 21 сантиметр, застилают дно пекарской бумагой. Бока оставляют открытыми, смазывать их также не нужно. Готовый бисквит в итоге просто аккуратно вырезают. Духовку заранее прогревают до 180 градусов, чтобы она нагревалась, пока готовят бисквит.

В отдельной миске соединяют муку и разрыхлитель. Смешивают оба сухих ингредиента и просеивают. Затем еще раз просеивают муку, но уже в миску к яичной массе. Аккуратно смешивают и тонкой струйкой вводят растопленное масло, слегка остуженное. Еще раз смешивают, стараясь не перетирать. Готовое тесто распределяют по двум формам. Выпекают около тридцати минут. В итоге получится бисквит с высотой около четырех сантиметров. Оставляют их на ночь, чтобы они окрепли.

Остальные ингредиенты: день первый

Для лавандово-черничного торта нужно приготовить конфи. Для этого желатин замачивают водой. Чернику взбивают до состояния пюре. Протирают ее через сито, перекладывают в ковш и ставят на средний огонь. Сахар соединяют пектином. Когда пюре закипит, высыпают сахар с пектином, постоянно помешивая массу, стараясь действовать медленно. Проваривают все вместе около трех минут. Добавляют лимонный сок, слегка остужают массу с ягодами и добавляют желатин. Снова тщательно размешивают, чтобы убедиться, что желатин разошелся.

Чтобы заморозить черничное конфи, нужно два кольца с диаметром 18 сантиметров. Подойдет также и форма. Заливают смесь, накрывают пищевой пленкой и оставляют на ночь в морозильной камере.

После делают пропитку. Подробный рецепт описан выше. Также в пропитку можно добавить немного алкоголя, например, мартини. Он придает не столько аромат, сколько терпкость торту, ведь черника сама по себе не имеет яркого вкуса.

Второй день: вкусный крем и сборка торта

Во второй день стоит приступить к приготовлению крема. Сливки и сыр должны быть холодными. Их взбивают с помощью миксера, добавляют сахарную пудру и алкоголь. Также можно добавить немного ванилина.

Каждый корж разрезают пополам. Первый корж кладут в кольцо для сборки торта. Пропитывают сиропом. Кладут примерно четвертую часть холодного крема, разравнивают. Вынимают первую часть конфи, укладывают в середину торта, вынув из формы и убрав пищевую пленку. Покрываем еще четвертой частью крема. Укладывают еще корж и повторяют процедуры. Третий же корж пропитывают и кладут пропиткой вниз. Отправляют торт в холодильник. Оставшийся корж не используют. Готовый торт украшают по желанию. Можно ли приготовить такой лавандовый торт на свадьбу? Разумеется! Можно сделать несколько тортов, установив их ярусами. Украсить же торт можно любым способом. К примеру, разломав оставшийся бисквит и посадив его на крем.

Торт с глазурью: список ингредиентов

Этот торт готовится гораздо быстрее, чем предыдущие. Но он получается не менее вкусным. Его легко приготовить к чаепитию, если гости ожидаются уже вечером. Также с ним можно поэкспериментировать. Для приготовления нужно взять:

• ¾ стакана молока;
• шесть столовых ложек сливочного масла, оно должно быть размягченным, поэтому лучше заранее достать его из холодильника;
• чашку сахара;
• два яйца;
• три столовые ложки нарезанной свежей лаванды;
• две чашки пшеничной муки;
• полторы чайные ложки разрыхлителя;
• четверть чайной ложки соли.

Также понадобится глазурь:

• половина стакана молока;
• столовая ложка сухих лавандовых почек;
• чашка сахара.

Готовится такой торт очень просто.

Как приготовить вкусный торт?

Духовку разогревают до 160 градусов. Форму для торта смазывают маслом. Муку просеивают. В небольшой кастрюле соединяют молоко и лаванду для бисквита. Ставят на средний огонь. Когда масса закипит, кастрюлю снимают с огня, дают немного остыть. В отдельной миске взбивают масло и сахар, чтобы последний растворился. Добавляют яйцо и взбивают, чтобы масса стала более пышной.

К муке добавляют соль и разрыхлитель и смешивают. В массу с маслом вводят молоко с лавандой. После частями вводят муку. Все перемешивают, чтобы получилось однородное тесто. Перекладывают его в форму для запекания. Держат бисквит в духовке около пятидесяти минут, до образования корочки. После бисквиту дают остыть.

Приготовление глазури

Для глазури разогревают молоко. При закипании снимают его с огня, вводят лаванду. Остужают массу около восьми минут, после процеживают. Добавляют сахар и взбивают, пока масса не станет гладкой и непрозрачной.

Столовой ложкой поливают остывший корж полученной глазурью. Подают такой торт как в теплом, так и в остывшем виде.

Также можно слегка разнообразить его. Для этого остывший корж разрезают на две половинки, смазывают его любимым вареньем, а затем соединяют. Также можно приготовить пропитку по предыдущим рецептам, добавить к ней столовую ложку ликера и смазать коржи.

На еще не застывшую глазурь также можно прикрепить украшения в виде мармелада или же крошки белого шоколада. Все зависит от фантазии повара и его вкусовых предпочтений.

Торт с добавлением лаванды – это оригинальное решение для многих праздников. Благодаря тонкому аромату, десерт получается аппетитным. Часто в бисквит добавляют краситель, чтобы подчеркнуть цвет главного ингредиента. Отличным сопровождением для торта могут стать черника или же смородина. Они не только гармонично смотрятся с бисквитом такого цвета, но и оттеняют сладкий крем. Примечательно, что можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.

fb.ru

Лавандовый торт: рецепт приготовления с фото

На чтение 11 мин.

Лавандовый торт – это по-своему уникальное и очень вкусное лакомство для всех. Оно имеет необычный цвет, приятный аромат. Им действительно можно удивить своих гостей. Вариантов приготовления, несмотря на оригинальность рецепта, существует много. Яркий аромат лаванды часто сочетают с пряной кислинкой смородины или нежностью черники. Кроме того, они подчеркивают цвет лаванды. Также для того чтобы торт стал наиболее красивым, похожим на цветы лаванды, в тесто вводят пищевой краситель фиолетового цвета. Разумеется, это все по желанию, так как и белые коржи достаточно вкусные и аппетитные.

Рецепт с вкусным кремом и сиропом

Торт «Лавандовая смородина» — это еще одно название этого лакомства. Согласно отзывам, десерт получается очень ярким и красивым. Но готовят его поэтапно. Так что придется потратить два дня на приготовление. Практически все ингредиенты должны настояться, остыть, придти в нужную форму. По этой причине готовят такой десерт заранее. Чтобы приготовить бисквит, нужны следующие продукты:

• 220 грамм муки;
• шесть яиц;
• чайная ложка разрыхлителя;
• 220 грамм сахара;
• 80 мл кефира;
• 60 мл растительного масла;
• чайная ложка цветов лаванды.

В итоге получается мягкий бисквит для рецепта лавандового торта. Стоит запомнить, что яйца нужно использовать, пока они холодные, тогда взбивать их будет легче.

Не менее важные детали для десерта

Бисквит – это важная составляющая торта. Но без конфитюра и пропитки он не будет так хорош. Поэтому необходимы и эти важные детали. Для конфитюра из смородины нужно взять:

• 400 грамм черной смородины;
• 95 грамм сахара;
• 15 грамм крахмала.

Для сиропа необходимы:

• сто грамм сахара;
• сто мл воды;
• щепотка лаванды.

Пропитанный сиропом бисквит для лавандового торта помогает лакомству стать нежным.

Также не обойтись и без крема. Для него нужны следующие продукты:

• 400 грамм сливочного сыра.
• 150 грамм сливок.
• Сто грамм сахарной пудры. При необходимости можно увеличить до 120 грамм. Тогда крем будет слаще.

После того как все ингредиенты для рецепта лавандового торта будут готовы, можно приступать к приготовлению.

Как приготовить вкусный торт? Бисквит

Начинают с приготовления бисквита. Лаванду нужно растолочь. Это позволит максимально раскрыть ее аромат. Яйца делят на белки и желтки. Важно! Белки должны быть чистыми, без капли желтка или лишней влаги. Иначе они не взобьются достаточно.

В чистую и сухую чашку выливают белки. Вводят щепотку соли. На небольшой скорости миксером взбивают массу, пока она не станет более густой, с мягкой пенкой. Добавляют половину сахара и продолжают взбивать на более высокой скорости, чтобы образовались так называемые «жесткие пики».

В отдельной емкости соединяют желтки и остаток сахарного песка. Взбивают, пока масса не станет светлой и более пышной. Добавляют лаванду. Если хочется, чтобы цвет бисквита для лавандового торта соответствовал названию, то добавляют немного красителя. Примерно одну чайную ложку, если речь идет о гелевом красителе. Тогда получится торт лавандового цвета. Вводят кефир, перемешивают, чтобы масса стала однородной. После можно лопаткой соединить обе массы, аккуратно смешать, чтобы ингредиенты соединились, но не перетерлись.

Теперь в миску с яйцами и сахаром просеивают муку с разрыхлителем. Это делают как минимум в два этапа. Вымешивают лопаткой аккуратно, двигаясь снизу вверх. Берут пару столовых ложек теста и соединяют с маслом. После эту массу вводят к остальному тесту и аккуратно вымешивают.

Как выпекать бисквит для вкусного десерта?

Готовое тесто для лавандового торта делят на две части. Нужно в итоге получить два коржа с диаметром 18 сантиметров. Выливают первую часть в форму, запекают в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность можно проверить спичкой. Она должна остаться сухой. Достают из духовки и дают немного постоять в форме для запекания. Вынимают готовый бисквит из формы с помощью ножа и выкладывают на решетку, чтобы он остыл. Аналогично поступают со вторым коржом.

Готовые коржи для рецепта торта «Лавандовая смородина» лучше завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на три часа. При необходимости, можно оставить их на ночь. Чем больше бисквит простоит на холоде, тем проще будет его разрезать, не повредив.

Приготовление лавандового торта: рецепт с фото

Теперь приступают к приготовлению конфитюра. Для этого ягоды моют, отправляют в сотейник. Добавляют сахар и крахмал. Лучше всего использовать кукурузный, но и картофельный также подойдет. Все смешивают до однородного состояния.

Отправляют сотейник на плиту, доводят до кипения. После держат еще две минуты. Снимают с плиты, накрывают пищевой пленкой и дают остыть. Отправляют на ночь в холодильник. Готовый конфитюр получается густым и ароматным. Его делят на три части.

Теперь приступают к пропитке для лавандового торта. Фото показывает, что внутри он очень сочный. Поэтому без пропитки не обойтись. Сахар, лаванду и воду соединяют, смешивают и доводят до кипения. Когда сахар растворится, все процеживают и остужают пропитку.

Самое время для крема. Сыр должен быть холодным, а сливки максимально густыми. Соединяют оба ингредиента, добавляют сахарную пудру. Все смешивают при помощи миксера сначала на медленной скорости, постепенно увеличивая ее. Перекладывают крем для торта в кондитерский мешок и убирают в холодильник.

Сборка лавандового торта: отзывы о рецепте

Каждый корж делят еще на два. Можно срезать края бисквита, но это при желании. В итоге выйдет четыре коржа. После приступают к сборке торта.

На каждый корж наливают пропитку. Наносят немного крема и разравнивают. Делают бортик из крема, а в середину кладут ягодный конфитюр. Снова разравнивают все. Собирают все слои. Остатками крема обмазывают торт. Убирают в холодильник на ночь, после чего можно приступать к украшению.

Согласно отзывам, лавандовый торт пользуется популярностью. Кислинка смородины очень хорошо оттеняет крем из сливочного сыра. А приятный цвет десерта позволяет украсить любой праздник.

Как же украсить такой торт? Самый простой вариант – обмазать еще раз кремом, а сверху украсить мармеладом фиолетового цвета. Также можно добавить краситель в крем и нарисовать им цветы. Для этого понадобится кондитерский шприц и несколько насадок. Также отлично подходят зефир, печенье и иные лакомства.

Вкусный торт с черникой: ингредиенты

Этот лавандовый торт «Алекс и Милана» получается более терпким. Для него берут чернику и пропитку из рома. Также используются и иные виды алкоголя. Для вкусного бисквита нужно приготовить:

• шесть яиц;
• по 220 грамм сахара и муки;
• 20 грамм ванильного сахара;
• чайную ложку разрыхлителя;
• 60 грамм сливочного масла;
• 30 грамм ликера;
• полторы чайные ложки лаванды;
• пищевой краситель.

Также понадобится конфи из черники из следующих продуктов:

• 400 грамм ягод, свежих или замороженных;
• 60 грамм сахара;
• шесть грамм пектина;
• столовая ложка лимонного сока;
• семь грамм желатина;
• 35 грамм воды, она понадобится для замачивания желатина.

Для нежного крема нужно приготовить следующие ингредиенты:

• 300 грамм жирных сливок;
• 400 грамм сливочного сыра;
• 50 грамм сахарной пудры;
• 20 грамм рома или коньяка.

Пропитка же будет аналогичной, как и в предыдущем рецепте.

Приготовления первого дня: нежный бисквит

Готовят этот вариант торта в два этапа, то есть в течение двух дней. Для начала нужно приготовить бисквит. Для этого в чашу блендера разбивают яйца, оба вида сахара и щепотку соли. Взбивают все, чтобы ингредиенты тщательно смешались. Затем кладут лаванду, ликер и краситель. Вместо ликера можно также взять ром или коньяк. Тут многое зависит от вкусовых предпочтений.

Теперь растапливают сливочное масло. Берут форму для запекания с диаметром в 21 сантиметр, застилают дно пекарской бумагой. Бока оставляют открытыми, смазывать их также не нужно. Готовый бисквит в итоге просто аккуратно вырезают. Духовку заранее прогревают до 180 градусов, чтобы она нагревалась, пока готовят бисквит.

В отдельной миске соединяют муку и разрыхлитель. Смешивают оба сухих ингредиента и просеивают. Затем еще раз просеивают муку, но уже в миску к яичной массе. Аккуратно смешивают и тонкой струйкой вводят растопленное масло, слегка остуженное. Еще раз смешивают, стараясь не перетирать. Готовое тесто распределяют по двум формам. Выпекают около тридцати минут. В итоге получится бисквит с высотой около четырех сантиметров. Оставляют их на ночь, чтобы они окрепли.

Остальные ингредиенты: день первый

Для лавандово-черничного торта нужно приготовить конфи. Для этого желатин замачивают водой. Чернику взбивают до состояния пюре. Протирают ее через сито, перекладывают в ковш и ставят на средний огонь. Сахар соединяют пектином. Когда пюре закипит, высыпают сахар с пектином, постоянно помешивая массу, стараясь действовать медленно. Проваривают все вместе около трех минут. Добавляют лимонный сок, слегка остужают массу с ягодами и добавляют желатин. Снова тщательно размешивают, чтобы убедиться, что желатин разошелся.

Чтобы заморозить черничное конфи, нужно два кольца с диаметром 18 сантиметров. Подойдет также и форма. Заливают смесь, накрывают пищевой пленкой и оставляют на ночь в морозильной камере.

После делают пропитку. Подробный рецепт описан выше. Также в пропитку можно добавить немного алкоголя, например, мартини. Он придает не столько аромат, сколько терпкость торту, ведь черника сама по себе не имеет яркого вкуса.

Второй день: вкусный крем и сборка торта

Во второй день стоит приступить к приготовлению крема. Сливки и сыр должны быть холодными. Их взбивают с помощью миксера, добавляют сахарную пудру и алкоголь. Также можно добавить немного ванилина.

Каждый корж разрезают пополам. Первый корж кладут в кольцо для сборки торта. Пропитывают сиропом. Кладут примерно четвертую часть холодного крема, разравнивают. Вынимают первую часть конфи, укладывают в середину торта, вынув из формы и убрав пищевую пленку. Покрываем еще четвертой частью крема. Укладывают еще корж и повторяют процедуры. Третий же корж пропитывают и кладут пропиткой вниз. Отправляют торт в холодильник. Оставшийся корж не используют. Готовый торт украшают по желанию. Можно ли приготовить такой лавандовый торт на свадьбу? Разумеется! Можно сделать несколько тортов, установив их ярусами. Украсить же торт можно любым способом. К примеру, разломав оставшийся бисквит и посадив его на крем.

Торт с глазурью: список ингредиентов

Этот торт готовится гораздо быстрее, чем предыдущие. Но он получается не менее вкусным. Его легко приготовить к чаепитию, если гости ожидаются уже вечером. Также с ним можно поэкспериментировать. Для приготовления нужно взять:

• ¾ стакана молока;
• шесть столовых ложек сливочного масла, оно должно быть размягченным, поэтому лучше заранее достать его из холодильника;
• чашку сахара;
• два яйца;
• три столовые ложки нарезанной свежей лаванды;
• две чашки пшеничной муки;
• полторы чайные ложки разрыхлителя;
• четверть чайной ложки соли.

Также понадобится глазурь:

• половина стакана молока;
• столовая ложка сухих лавандовых почек;
• чашка сахара.

Готовится такой торт очень просто.

Как приготовить вкусный торт?

Духовку разогревают до 160 градусов. Форму для торта смазывают маслом. Муку просеивают. В небольшой кастрюле соединяют молоко и лаванду для бисквита. Ставят на средний огонь. Когда масса закипит, кастрюлю снимают с огня, дают немного остыть. В отдельной миске взбивают масло и сахар, чтобы последний растворился. Добавляют яйцо и взбивают, чтобы масса стала более пышной.

К муке добавляют соль и разрыхлитель и смешивают. В массу с маслом вводят молоко с лавандой. После частями вводят муку. Все перемешивают, чтобы получилось однородное тесто. Перекладывают его в форму для запекания. Держат бисквит в духовке около пятидесяти минут, до образования корочки. После бисквиту дают остыть.

Приготовление глазури

Для глазури разогревают молоко. При закипании снимают его с огня, вводят лаванду. Остужают массу около восьми минут, после процеживают. Добавляют сахар и взбивают, пока масса не станет гладкой и непрозрачной.

Столовой ложкой поливают остывший корж полученной глазурью. Подают такой торт как в теплом, так и в остывшем виде.

Также можно слегка разнообразить его. Для этого остывший корж разрезают на две половинки, смазывают его любимым вареньем, а затем соединяют. Также можно приготовить пропитку по предыдущим рецептам, добавить к ней столовую ложку ликера и смазать коржи.

На еще не застывшую глазурь также можно прикрепить украшения в виде мармелада или же крошки белого шоколада. Все зависит от фантазии повара и его вкусовых предпочтений.

Торт с добавлением лаванды – это оригинальное решение для многих праздников. Благодаря тонкому аромату, десерт получается аппетитным. Часто в бисквит добавляют краситель, чтобы подчеркнуть цвет главного ингредиента. Отличным сопровождением для торта могут стать черника или же смородина. Они не только гармонично смотрятся с бисквитом такого цвета, но и оттеняют сладкий крем. Примечательно, что можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.

hochyvseznat.ru

сливки 33-35% , маскарпоне, черника замороженная

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

8 персон

Говорят, что когда человек влюблён, в его душе звучит музыка. Ну и традиционно, в приличном обществе, музыка непременно должна быть классической — какое-нибудь нетленное творение великого классика. Классика, кстати, можно выбрать в соответствии с собственными вкусами и музыкальными предпочтениями. Это допускается. Но звучать она должна! И в моей душе уже более восьми лет звучит эта музыка любви. Правда, не всегда это высокодуховные мелодии… Одно время, вот хоть ты тресни, в ушах звенело «О Боже, какой мужчина» Даже неловко было перед собой за такое не музыкальное произведение) Но важно здесь другое: музыка всегда звучала разная, а вот предмет моего обожания оставался всегда один и тот же. Это мой муж. Мой Сашенька. 29 марта у него был День Рождения. Мы с Кирой старались как могли) Да мы с ней и в будни на высоте, но в такой особенный день очень хотелось, чтобы всё было безупречно. Ну а с чего начинается каждый ДР? Правильно! С торта! С утренних поздравлялок! С задувания свечей и загадывания самых сокровенных желаний! Собственно, для этих целей и был приготовлен наш праздничный торт. Он совсем маленький. Все лишь 16см. Как раз для утреннего семейного чаепития)

В главных ролях черника и лаванда. Шикарный дуэт! Немного шоколада, как цветовой и вкусовой акцент. Ну и миндально-шоколадная бисквитная крошка, которая меня лично просто покорила. Вот такие торты рождаются, когда в душе звучит красивая симфония…

Ну и если вдруг у кого-то возникнут вопросы относительно количества свечей, позволю себе перефразировать величайшую и ни с кем несравненную Фаину Георгиевну Раневскую — с возрастом, стоимость свечей для торта – дороже самого торта. Так что у нас всего лишь три свечки – по одной на каждого))

Для просмотра фото в полном размере — кликните на него.

 Некоторых ингр-вот не нашла в списке, поэтому уточняю:

1,Для приготовления лавандовой сахарной пудры использовать именно цветки лаванды! Не стебельки.

2, В шоколадно-миндальной крошке используем 50г лавандовой сахарной пудры

3,Масса чизкейк — использовать мягкий, не зерненый творог. Сахарная пудра — лавандовая.

www.edimdoma.ru

Чернично-лавандовый торт — Любопытный повар — LiveJournal

• Main
• Ratings
• Interesting
• Disable ads

• Login
• CREATE BLOG Join
• English (en)
  • English (en)
  • Русский (ru)
  • Українська (uk)
  • Français (fr)
  • Português (pt)
  • español (es)
  • Deutsch (de)
  • Italiano (it)
  • Беларуская (be)

kinda-cook.livejournal.com

Торт «Лаванда» от Оксаны Барчевой

У нас следующий рецепт. Оксана Барчева делится проверенным рецептом.
Передаём ей слово:

«ТОРТ «ЛАВАНДА» (16 СМ)

Лавандовый бисквит:
— Сливочное масло — 30 г (растопленное)
— Сахар — 110 г
— Мука – 110 г
— Разрыхлитель – ½ ч.л.
— Яйца большие – 3 шт.
— Цветки лаванды – ½ ч.л.
— Ванильный экстракт – ½ ч.л.
— Пищевой краситель.

1. Духовку разогреть до 180С. Под дно колец положить пергамент, под него фольгу, собрать со всех сторон. Выпекать в двух кольцах диаметром 16 см.
2. Отделить белки от желтков.
3. Сахар (50 г), цветки лаванды, желтки и ванильный экстракт взбить до увеличения и посветления массы. Добавить масло (комнатной температуры), взбить.
4. Белки взбить до средних пиков на средней скорости, затем частями добавлять сахар (60 г). Взбить до крепких пиков. В конце миксер включить на max скорость и взбить ее минутку.
5. К желткам частями добавить просеянную муку с разрыхлителем (предварительно их смешать), взбить на низкой скорости для объединения.
6. Аккуратно добавить взбитые белки, перемешивать лопаткой!
7. Выпекать 30-35 минут до сухой зубочистки. Остудить на решетке, вынуть и завернуть в пленку.
Оставить в холодильнике минимум на 8 часов. После холодильника срезать образовавшуюся верхушку. У вас должно получиться 2 бисквита приблизительно по 2 см в высоту.

Сироп (для пропитки бисквитов)
— Сахар – 50 г
— Вода – 250 м

1. Сахар соединить с водой, закипятить.
2. Охладить.

Чизкейк:
Все ингредиенты комнатной температуры!
— Сливочный сыр — 350 г
— Сахар — 70 г
— Яйца – 1шт.
— Сливки — 60 г
— Лаванда (цветочки) – ½ ч.л.

1. Дно кольца обернуть пергаментной бумагой и фольгой, положить на противень.
2. Сливки и цветки лаванды соединить в сотейнике, на медленном огне хорошо прогреть сливки. Накрыть крышкой. Остудить.
3. Сливочный сыр перетереть с сахаром до однородности.
4. Добавить яйцо, хорошо перемешать чтобы не было комочков.
5. Добавить ароматизированные сливки.

6. Вылить начинку в кольцо. Запекать 70-90 минут при температуре 120°С. На дно духовки противень с горячей водой. Готовность чизкейка определить – центр чизкейка должен дрожать. Остудить в выключенной духовке. Потом поставить в холодильник минимум на 6 часов.
7. Только потом вытащить из кольца.

Крем:
— Сливочный сыр — 300 г
— Сливки (от 30%) — 200 г
— Сахарная пудра — 65 г (пробуйте по вкусу)

1. Чашу и венчик положить в морозилку минут на 10.
2. Хорошо охлажденные сливки, сливочный сыр и сахарную пудру взбить до пышной массы.

Сборка (снизу вверх): бисквит – сироп — крем — чизкейк — крем – бисквит — сироп.

Пеките с любовью!»

www.gdetort.ru

Котлеты из гречневой каши — 11 пошаговых фото в рецепте

Сегодня хочу рассказать о том, как приготовить нежные, аппетитные котлеты из гречневой каши. Котлетки, благодаря панировке, получаются хрустящими снаружи и мягкими, однородными внутри. Они прекрасно разнообразят меню. Несмотря на то, что котлеты из гречки готовятся без добавления мяса, они получаются сытными и такими вкусными, что понравятся даже тем, кто не представляет свою жизнь без мясных блюд. Готовить их можно и из свежесваренной гречки, и из каши, оставшейся с обеда или ужина. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления котлет из гречневой каши потребуется:

вода — 2 стакана;

гречневая крупа — 1 стакан;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу;

репчатый лук — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

яйцо — 1 шт.;

панировочные сухари — 3-4 ст. л.;

растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Промыть гречневую крупу в холодной воде несколько раз, воду слить.

В кастрюлю влить чистую воду (2 стакана воды на 1 стакан гречневой крупы), поставить на огонь, довести до кипения, посолить (на 2 стакана воды я добавляю 0,5 чайной ложки соли). Всыпать промытую крупу, перемешать, накрыть крышкой и варить около 15 минут на среднем огне (до готовности гречки). Гречневую кашу остудить. Можно использовать не только свежесваренную кашу, но и кашу, оставшуюся с ужина или обеда.

Остывшую гречневую кашу пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.

Очищенные морковку и лук тоже пропустить через мясорубку и выложить к гречке. 

Посолить и поперчить по вкусу перекрученную массу (не пересолите, так как гречку солили во время варки), вбить яйцо. 

Гречневую массу хорошо перемешать, чтобы получился однородный фарш. Мокрыми руками сформировать из гречневой массы небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом. Масло должно покрывать дно сковороды, но при этом котлеты не должны в нём плавать. Котлеты из гречки жарить на среднем огне до красивой румяной корочки с двух сторон (по 2-3 минуты с каждой стороны). 

Готовые котлеты, для того чтобы убрать лишнее масло, выложить на бумажное полотенце. 

Котлеты из гречневой каши получаются румяными, с аппетитной, слегка хрустящей корочкой снаружи и очень нежными внутри. Такие котлетки особенно вкусны в горячем виде, но и в охлаждённом виде они хороши. Котлеты из гречки, приготовленные без добавления мяса, понравятся многим, попробуйте!

Приятного аппетита!

Гречневые котлеты (из гречневой каши) без яиц, фото-рецепт

Чтобы приготовить вегетарианские гречневые котлеты, вам не потребуются дорогие продукты и много времени. Несмотря на такой простой рецепт, котлетки получаются очень вкусные, как в горячем, так и в холодном виде.

Так как в этот рецепт не входят яйца, молочные продукты и даже мука, то он отлично подойдет для веганов и для постного стола, а также для тех, кто соблюдают экадаши (пост на зернобобовые в 11 лунный день).

Родился он у меня совершенно случайно, когда к приходу гостей нужно было что-нибудь срочно приготовить, а тут как назло почти все продукты закончились. Также этот рецепт очень выручит, если у вас осталась недоеденной гречневая каша, которую доедать уже никто не хочет :). А из рисовой каши можно приготовить рисовые котлеты.

Гречневые котлеты

Состав:

• 1 стакан гречневой крупы
• 2 стакана воды
• 2-3 шт картофеля (среднего размера)
• соль
• специи (на ваш выбор)
• растительное масло для обжаривания

Приготовление гречневых котлет:

1. Сварить гречневую кашу: промыть гречку, залить водой и довести до кипения, после чего посолить, сделать самый маленький огонь и варить до готовности.

   Гречневая каша

2. Картофель очистить и натереть на средней терке (на крупной не стоит, так как может не прожариться).
3. Отжать его руками от лишнего сока.

   Натертый картофель

    

4. Смешать кашу с натертым картофелем, добавить специи (я добавляю черный молотый перчик, сухой укроп и др.) и щепотку соли. Хорошо размять толкушкой или руками (если не горячо). Благодаря этому, гречка станет липкой и котлеты не будут разваливаться.

   Смесь для приготовления гречневых котлет

5. Сформировать котлетки.

   Сформированные котлеты из гречневой каши и картофеля

6. Жарить в небольшом количестве растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны (под закрытой крышкой).

   Обжаривание гречневых котлет

Котлеты из гречневой каши готовы

Такие котлетки очень вкусно есть со сметаной, соусом “Цацики”, кетчупом (или соусом из томатной пасты) или домашним майонезом без яиц.

Приятного аппетита!

P. S. Не забудьте подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые интересные рецепты: Подписаться.

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Котлеты из гречки: 7 полезных рецептов

Рецепт 1: котлеты из гречки (пошаговые фото)

Крупяное разнообразие обычно-будничных котлет! А почему бы и нет?! Ведь по сути тут два в одном: гарнир, основное блюдо и даже салат. Греча для фарша — идеальный гастрономический компаньон. Признаться честно, гречневые котлеты  готовила впервые, но даже и ожидать не ожидала, насколько они получатся интересные, сочные и душистые. В качестве маленького, но полезного совета — добавьте в фарш щепотку сахара, он раскроет и мясо, и гречу в особом гастрономическом свете. Глядишь, такие котлетки станут «регулярными» и любимыми.

• Крупа гречневая 1 стакан
• Фарш 450 граммов
• Лук репчатый 2 шт
• Яйцо куриное 2 шт
• Укроп пучок
• Хрен сливочный 2 ст.л
• Чеснок 1 зубчик
• Мука пшеничная высшего сорта 3-4 ст.л
• Соль по вкусу
• Сахар щепотка
• Перец черный молотый щепотка
• Масло виноградной косточки для жарки
• Сметана для подачи
• Зелень для подачи

Гречку отварить — приготовить рассыпчатую кашу.

Фарш прокрутить с репчатым луком, приправить черным перцем и сахаром — хорошо вымесить и слегка отбить.

Смешать фарш и гречу.

Приготовить начинку для котлет: яйца отварить, натереть на средней терке, укроп и чеснок порубить, все смешать со сливочным хреном.

Весь фарш разделить на порции, сформовать лепешку, в центр каждой выложить по 1-2 ст.л яично-укропной начинки.

Сформовать котлеты, запанировать их в муке.

Обжарить котлеты в масле виноградной косточки с двух сторон до легкой румяной корочки. Довести до готовности в духовом шкафу и подавать со сметаной и свежей зеленью.

Рецепт 2: простые и вкусные гречневые котлеты

Эти чудесные котлеты из гречки можно готовить, если у вас осталась вчерашняя гречневая каша. Но уверяю, что приготовив их хоть один раз, вы будете специально варить крупу и делать это кушанье довольно часто. И хотя в них нет ни грамма мяса, на вкус, как это ни странно, котлеты получаются восхитительные.

Они имеют приятный аромат гречки, нежную и сочную текстуру, хрустящую корочку и нравятся всем без исключения. Несмотря на то, что это блюдо у нас из крупы, оно выходит очень питательным и сытным. Кстати, такие вкусные гречневые котлеты прекрасно подойдут для питания во время поста, надо только исключить яйцо из рецептуры.

• 450 гр вареной гречки
• 225 гр очищенной картошки
• 1 небольшая луковица
• 1 сырая морковь
• 1 среднее яйцо
• 2 ст ложки с горкой панировочных сухарей + для панировки
• растительное масло для обжарки

Очищенную картошку трем на самой мелкой терке и отжимаем от лишнего сока (если вы будете делать постный вариант, то оставляем все как есть).

Добавляем вареную гречку, измельченный лук, натертую морковь, соль, перец, сырое яйцо и сухари (их можно заменить на муку). Перемешиваем котлетную массу до однородности.

Слегка влажными руками формируем котлеты произвольной формы. Тщательно панируем каждую со всех сторон.

Обжариваем обычным способом на растительном масле на сковороде. Жарим котлеты на небольшом огне без крышки по 7 — 10 минут с каждой стороны до красивой аппетитной румяности. Приятного аппетита.

Рецепт 3, пошаговый: котлеты из гречневой каши

Легко и быстро можно приготовить диетические гречневые котлеты очень вкусные в домашних условиях.

• Каша гречневая – 2 стакана по 250 мл
• Яйца перепелиные — 4 штуки, или обычное куриное яйцо -1 штука
• Лук репчатый – 1 шт. по размеру средний.
• Мука пшеничная 1,5 ст. ложки
• Специй чуток: соль, укроп, смесь перцев.

Гречневая каша у меня была уже сварена, я отсыпала в миску глубокую гречку. Ложкой разминала по возможности зернышки, но сильно не усердствовала. Да, есть рецепты, когда через мясорубку пропускают гречку, но я как представила – сколько мыть всего, так мне стало лениво, и решила сделать по-своему. Далее нарезала мелко лук. Выложила эти дары природы и магазинов в большое блюдо, вбила в гречку яйца, добавила муку.

Поперчила, посолила котлетную массу совсем чуть-чуть, так как каша гречневая была слегка посолена прежде. Все тщательно перемешала, надавливая еще раз на гречку ложкой. Сформировала полусферой гречневый фарш, для удобства формирования котлеток.

Поставила на плиту сковороду нагреваться. Наделала из фарша котлеток, просто формируя их в ладошках. В сковороду добавила растительное масло и аккуратно расположила в ней будущую гречневую вкуснятину. Огонь убавила на слабый режим, чтобы еда не подгорела. Обжарила с одной стороны, перевернула на бок – ребро. Вновь дала возможность, и краешку пройти термическую обработку.

Как бок котлетки зарумянился, перевернула на другую не обжаренную сторону. На жарку при тихом пламени, у меня ушло примерно 12-15 минут.

Рецепт 4: котлеты из гречи с чесноком и сметаной

з гречневой крупы можно приготовить разнообразное множество блюд. Рекомендую вам рецепт приготовления вкусных, а главное полезных котлет гречневых. Фарш для таких котлет готовится на основе гречневой каши с добавлением овощных ингредиентов. Для приготовления нашего блюда не потребуется много времени и дорогостоящих продуктов. Но, несмотря на это, котлеты получаются вкусными, легкими и нежными. Они станут отличным угощением за вашим обеденным столом.

• Крупа гречневая 200–250 грамм
• Лук репчатый средних размеров 1–2 штуки
• Чеснок средних размеров 2–3 зубчика
• Сметана 20% жирностью 1 столовая ложка
• Яйцо куриное 1 штука
• Мука пшеничная 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное для жарки
• Сухари панировочные для панировки котлет

Насыпаем гречневую крупу на бумажное полотенце и равномерно распределяем по всей его поверхности. Вручную перебираем гречку и откладываем в сторону камушки или сухую траву, которые могут находиться в крупе. Затем необходимо хорошо ее промыть. Для этого перекладываем перебранную гречку в кастрюлю и наливаем в эту же емкость проточную воду. Несколько раз сливаем и снова набираем в емкость воду. После — переливаем крупу с жидкостью в сито и даем воде стечь.

Гречку перекладываем в свободную кастрюлю и заливаем ее водой комнатной температуры. Очень важно соблюдать пропорции гречки и воды. Они должны соответствовать 1 к 2, то есть на 200 граммгречки нужно взять 400 миллилитров воды, соответственно, если гречневого ингредиента 250 грамм, тогда и жидкости берем из расчета 500 миллилитров.

Ставим кастрюлю на средний огонь и, когда вода с гречневой крупой закипит, добавляем немного соли по вкусу и все слегка перемешаем столовой ложкой. Кастрюлю накрываем крышкой и варим в течение 15 минут на среднем огне, пока количество воды не уменьшится вдвое. Затем прикручиваем огонь до минимума и варим кашу еще 5-7 минут. За это время вся жидкость должна выпариться.

После – выключаем конфорку, а кастрюлю с гречневой кашей укутываем полотенцем на 20 минут для того, чтобы она хорошо упрела. Внимание: так как из гречневой каши мы будем готовить котлеты, поэтому в наш ингредиент сливочное масло добавлять не нужно.

Воспользовавшись кухонным ножом, очищаем лук от шелухи. Промываем овощ под проточной водой и перекладываем на разделочную доску, с помощью кухонного ножа разрезаем лук на 4 части. После луковые кусочки выкладываем в свободную миску.

Чесночные зубчики перекладываем на разделочную доску и, надавив на них рукояткой ножа, снимаем шелуху.

Когда гречневая каша остынет до комнатной температуры, перекручиваем ее вместе с луком и чесноком в электромясорубку. Затем добавляем в эту же емкость сметану, муку и с помощью ножа разбиваем скорлупу одного яйца над миской. После – солим и перчим, а затем, воспользовавшись столовой ложкой, хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой до однородной массы.

Фарш готов. Теперь начинаем формировать из гречневого фарша котлеты. Для этого смачиваем руки водой, а затем ими берем немного фарша из миски и вручную формируем небольшую котлету по 40-50 грамм каждая. Затем слегка надавливаем на нее, делая котлетку более плоской. Котлеты необходимо формировать из фарша небольшие, чтобы они хорошо прожарились. В сковороду наливаем растительное масло и ставим емкость на средний огонь.

Слишком много масла в емкость наливать не нужно, так как котлеты от этого будут очень рассыпчатыми. Когда масло хорошо прогреется, перекладываем в эту емкость гречневые котлеты на небольшом расстоянии друг от друга. Внимание: перед тем как жарить котлеты, их можно обвалять в пшеничной муке или в панировочных сухарях.

Обжариваем котлеты сначала на большом огне с одной стороны до золотистой корочки, а затем с помощью кухонной металлической лопатки переворачиваем их на другую сторону и также обжариваем до золотистого цвета с другой стороны. После — уменьшаем огонь и продолжаем готовить еще в течение 5 минут.  Жарим котлеты обязательно под крышкой. Когда котлеты будут готовы, выключаем конфорку и, придерживая сковороду кухонной прихваткой, с помощью кухонной металлической лопатки достаем их из емкости. Перекладываем гречневые котлеты в свободную тарелку.

После того как гречневые котлеты немного остынут, перекладываем их на широкое блюдо и подаем на стол. Лучше подавать наши котлеты со сметаной, соусом и с овощными салатами. Кстати, наши гречневые котлеты хороши как в горячем, так и в холодном виде. Это блюдо сможет покорить любого гурмана. Приятного вам аппетита!

Рецепт 5: котлеты из гречки и картофеля (с фото)

приготовим котлеты из гречки и картофеля. В полученный фарш, можно добавить и лук, и яйцо, как в обычные котлеты. Специи в фарш добавим по своему вкусу. Формуем котлеты по своему желанию, маленькие или большие, круглые или овальные и т. д. Котлеты получаются очень пышные и вкусные. Когда котлеты горячие, даже сразу и не понять, с чего они приготовлены! Такие котлеты, можно даже брать на пикник. Приступим к приготовлению котлет из гречки и картофеля!

• Гречка отварная — 1 стакан.
• Картофель отварной — 2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 50 грамм.
• Соль, перец — по вкусу.
• Паприка — 0.5 ч. л.
• Растительное масло — по вкусу.
• Мука — 1 ст. л.

Лук почистить, нарезать на кубики, обжарить на растительном масле. Смешать отварную гречку и обжаренный лук.

Отварной картофель, помять вилкой или толкушкой.

К гречке добавить картофель, растительное масло (1 ст. л.) и перемешать. Затем в фарш добавить яйцо и опять перемешать.

Натереть сыр на крупной тёрке, добавить в фарш и перемешать.

Фарш посолить, поперчить, добавить паприку и перемешать.

Из фарша мокрыми руками, сформировать котлеты и обвалять их в муке.

Котлеты выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем в масле до румяной корочки, сначала, с одной стороны.

Затем переворачиваем котлеты и обжариваем с другой стороны до готовности.

Обжаренные котлеты, выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир. Котлеты из гречки и картофеля, подаём горячими со сметаной или соусом. Котлеты получились нежные, пышные и очень вкусные! Приятного аппетита!

Рецепт 6: котлеты из фарша и гречки (пошагово)

Гречневые котлеты с фаршем, очень вкусные, рецепт с фото приготовления которых я предлагаю, прекрасно гарнируются картофельным пюре, макаронами или отварным рисом. Очень вкусно, если отдельно приготовить соус, например бешамель или томатный и подать к таким котлетам.

• фарш (свинина и говядина) — 500 г,
• гречневая крупа — 1 стакан,
• вода — 2 стакана,
• куриное яйцо — 1 шт.,
• лук-репка — 2 шт.,
• соль,
• специи,
• мука для панировки,
• масло растительное.

Перебираем гречневую крупу от мусора, прокалываем ее на сковороде.

Затем добавляем к ней соль и воду, накрываем крышкой и тушим 20 минут. Затем снимаем с огня и даем еще постоять под крышкой 5 минут.

Очищенный лук-репку мелко шинкуем и пассеруем с маслом до румяного цвета.

В готовый мясной фарш добавляем гречку, пассерованный лук, вбиваем яйцо и прибавляем специи.

Вымешиваем фарш и формируем котлетки.

Панируем их в муке.

В разогретую сковороду наливаем масло и обжариваем котлеты со всех сторон, сначала на сильном огне, чтобы образовалась корочка, а потом убираем огонь и томим под крышкой.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: вкусные гречневые котлеты с сыром

Иногда хочется устроить себе разгрузочные дни. Но в тоже время приготовить что-нибудь питательное и вкусное. Идеальным блюдом станут гречневые котлеты с сыром, которые будут кушать с удовольствием даже дети. Готовить их несложно. С таким блюдом справиться даже начинающий в кулинарном деле. Так что приступим к готовке по нашему рецепту.

• гречка – 1 стакан;
• вода – 3 стакана;
• лук – 1 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• твердый сыр – 100 г;
• растительное масло для жарки;
• яйца – 2 шт.;
• мука или панировочные сухари;
• соль, перец

Для начала нужно отварить гречку. Для этого необходимо довести воду до кипения и всыпать крупу. Варить гречку до полного испарения воды.

Лук очистить, помыть и нарезать средними кубиками.

Твердый сыр натереть на крупной терке или можно нарезать маленькими кусочками.

Раскалить сковороду и на сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета.

Яйца немного взбить с помощью вилки.

Посолить и поперчить.

Смешать между собой гречку, обжаренный лук и сыр. Все хорошенько размешать. Затем влить взбитые яйца и снова все перемешать.

Теперь нужно аккуратно сформировать котлеты и обвалять в муке. Делать это нужно осторожно, так как масса будет разваливаться. Поэтому не стоит делать котлеты слишком большими.

Котлеты обжарить с обеих сторон. Не стоит их пережаривать, иначе они будут слишком сухими.

Такие котлетки очень любят дети. Но так как это жареный продукт, то давать можно их только с 3-х летнего возраста.

Подают гречневые котлеты с сыром вместе с томатным соусом. Прекрасно они гармонируют и с домашним нежирным майонезом. Так же их можно кушать вместе с листьями салата. Все будет зависеть от Ваших вкусовых пристрастий.

(с) http://tvoirecepty.ru, http://vkusnyeretsepty.ru, http://www.foto-flora.ru, https://www.tvcook.ru, https://poovar.ru, http://namenu.ru, http://pizhonka.ru

Гречневые колобки (котлеты из гречки и фарша) — Пошаговый рецепт с фото

Не сомневаемся, что вы уже знаете, как готовить котлеты из мясного фарша! А вот как готовить котлеты из фарша и гречки? Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru расскажет вам все тонкости приготовления этого экономного и вкусного блюда. Такие котлеты-колобки съедаются на ура и взрослыми, и детьми, а в отличие от традиционных жареных котлет содержат минимум жира, так как запекаются в духовке. Не ограничивайтесь банальными блюдами, разнообразьте свое меню, фантазируйте и радуйте своих близких интересными и необычными кушаньями!

Ингредиенты для приготовления котлет из гречки и фарша:

• фарш свино-говяжий – 400 г
• лук репчатый – 1 шт.
• чеснок – 2 дольки
• крупа гречневая – 0,5-1 стакан
• яйцо куриное – 1-2 шт.
• сыр твердый – 70-100 г
• соль, приправы – по вкусу
• зелень свежая – по вкусу

Рецепт приготовления котлет из гречки и фарша:

Прежде всего, для гречневых котлет-колобков нужна, конечно же, гречневая каша. Ее можно сварить заранее или приготовить непосредственно во время приготовления всего блюда. Гречневая каша варится как обычно, в соотношении крупа-вода 1 к 2-м. Не забудьте посолить гречку в конце по вкусу.

Далее свино-говяжий фарш смешать с очень мелко измельченной луковицей и изрубленными чесночными дольками. Можно заранее лук и чеснок измельчить в блендере до кашицы, а затем уже добавлять луково-чесночную смесь в фарш.

Вбить в мясную смесь куриное яйцо (если яйцо небольшое, можно взять и два яйца), приправить фарш солью, черным перцем, пряностями и ароматными травами по вкусу. Хорошо вымешать его до однородности.

Пока готовился фарш, гречневая каша приготовлена и остужена – ее можно отправлять к мясному фаршу.

Для того чтобы наши котлеты-колобки держали форму и не распадались во время запекания в фарш помимо яйца добавляют твердый сыр. Он внесет свою особую вкусовую нотку и сделает гречневые котлетки еще вкуснее и питательнее.

Завершающий этап приготовления – мокрыми ладонями вылепить круглые колобки из фарша, переложить каждый гречневый колобок в силиконовую формочку и отправить в духовку.

Запекать такие котлеты нужно при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Гречневые котлеты-колобки готовы!

Приятного аппетита!

Гречневые ПП котлеты — диетические рецепты

Фото: instagram/belokurova_sasha

Гречка — это очень частое блюдо в нашем рационе. Вкусная гречневая каша на завтрак, полезный гарнир на обед и на ужин!

Популярность гречки объясняется не только ее вкусом и простотой в приготовлении. Эта крупа является одной из самых полезных круп и содержит очень много питательных веществ. Не зря диетологи рекомендуют как можно чаще включать гречку в свой рацион. Эта крупа относится к медленным углеводам, которые долго усваиваются организмом и дают полноценный заряд энергии на продолжительное время. Будьте уверены, что после гречки вам не захочется есть еще 3−4 часа! Растительный белок, который содержится в гречке, усваивается организмом на 80%, а это значит, что блюдо идеально подходит для постного рациона. И, конечно, гречка содержит клетчатку, которая стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и очищает организм от токсинов.

Из какой крупы лучше всего готовить гречневые котлеты? Здесь у вас на выбор два варианта:

• обычная гречка ядрица. Это обжаренные или пропаренные зерна гречихи, коричневого цвета. Именно эта гречка чаще всего стоит у нас на столе.
• зеленая гречка. Это зерна, которые не подвергались никакой термической обработке. В этой гречке содержится более полезных веществ. Она быстрее разваривается и из нее легче сделать гречневые котлеты пп, так как она очень клейкая.

Котлеты из гречки диетические

Простой и полезный диетический рецепт котлет можно приготовить из зеленой гречки. Так как эти котлеты мы не будем обжаривать на сковороде, ведь лишний жир нам абсолютно не нужен, то это блюдо можно смело считать диетическим. К тому же этот рецепт не содержит мяса, так что его можно употреблять в пост!

Итак, вам понадобится:

• 300 грамм гречневой крупы. Мы будем использовать зеленую крупу, она лучше подходит для рецепта в духовке. Промываем, заливаем водой и отвариваем до полной готовности. Затем помещаем в блендер и взбиваем до получения однородной массы. На вид у вас должен получиться паштет.
• 1 средняя луковица. Чистим и мелко шинкуем.
• Любая зелень по вашему вкусу.
• Специи и приправы.
• Панировочные сухари.

К гречневому фаршу добавляем лук, зелень, специи и приправы. Все тщательно перемешиваем. Формируем котлеты, обваливаем их в сухарях и выкладываем на противень. Не забудьте постелить пергамент. Готовим в духовке 15−20 минут, при температуре 180 градусов.

Котлеты из овсянки как мясные

Гречаники — пп рецепт

Если нужен рецепт котлет из гречки, который станет полноценным обедом или ужином, просто добавьте к списку ингредиентов куриный фарш. Тогда у вас получаться пп гречаники!

• 300 грамм куриного фарша. Используем именно куриное филе, чтобы приготовить фарш, в нем содержится всего 116 калорий на 100 грамм, но при этом целых 17 грамм белков. Вы можете купить готовый фарш, но следите за тем, чтобы там не было других добавок.
• 100 грамм гречки. Отвариваем крупу в подсоленной воде и измельчаем в блендере до однородной консистенции.
• 1 средняя луковица. Мелко шинкуем ее.
• 1 яйцо.
• Любая зелень по вашему вкусу
• Специи и приправы по вашему вкусу.

Смешиваем гречку с куриным фаршем, кладем яйцо, лук, зелень и любимые специи. Тщательно все перемешиваем. Формируем котлетки и отправляем их в пароварку на 30 минут!

instagram/retsepty_ot_kotika

Как приготовить постные котлеты из гречки

Во время поста можно приготовить такие котлеты, добавив в рецепт картофель. Вы получите постное, но сытное блюдо, которое надолго избавить вас чувства голода.

• 200 грамм гречки. Моем, заливаем водой (не забываем подсолить немного) и отвариваем до полной готовности. Затем измельчаем в блендере до однородной консистенции.
• 200 грамм картофеля. В среднем у вас уйдет 2−3 средних картофелин. Их нужно почистить и натереть на самой мелкой терке.
• 1 средняя луковица. Чистим и мелко шинкуем.
• Любые специи и приправы по вашему вкусу.

После того, как вы натерли картофель на мелкой терке, добавьте к нему лук и перемешайте. Посолите и оставьте на пару минут, чтобы овощи пустили сок. Затем слейте ненужную воду. Смешиваем картофель с гречневой массой и кладем свои любимые специи и приправы. У вас получился настоящий фарш, теперь просто формируем котлеты из гречки и обжариваем их на сковороде. Излишки растительного масла можно удалить бумажными полотенцами!

Если вариант с картофелем слишком сытный для вас, можно попробовать приготовить постные котлеты из гречки с грибами! Вам понадобится:

• 100 грамм сухой гречки. Моем, заливаем водой и отвариваем до полной готовности. Затем измельчаем в блендере.
• 200 грамм шампиньонов. Моем, чистим и нарезаем.
• 1 небольшая луковица. Чистим, шинкуем.
• Любая зелень по вашему вкусу.
• немного муки. Будем добавлять по необходимости, чтобы получить консистенцию фарша.
• Специи и приправы по вкусу.

На сковороде обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем грибы и готовим еще 5−7 минут. Солим, перчим. Даем овощами остыть.

В блендер с гречкой перекладываем овощи, добавляем зелень, специи и приправы и все взбиваем.

Если масса получилась жидкая, то добавляем муку. Формируем котлеты, обваливаем их в муке и жарим на сковороде.

С чем подавать гречневые котлеты?

• свежие зеленые салаты послужат отличным гарниром для таких котлет, если вы придерживаетесь диетического рациона. Обязательно заправляйте салаты оливковым маслом или маслом виноградных косточек. Не скупитесь на зелень, когда готовите свежие салаты! Используйте шпинат, рукколу, петрушку, укроп! В конце концов подойдет даже обычный салат из белокочанной капусты!
• тушеные или запеченные овощи. Хорошо подавать такие котлеты с овощами. Идеальное сочетание — это брокколи, цветная капуста, морковь, болгарский перец, стручковая фасоль. Просто сбрызните овощи растительным маслом, посолите, поперчите и отправьте в духовку на 15−20 минут.
• постный соус. Можно подавать такие котлеты с постными соусами или майонезом. Самый простой и вкусный вариант — это приготовить соус из авокадо. Просто взбейте в блендере авокадо с оливковым маслом, зеленью и любимыми приправами! Постный и полезный соус готов!

Все еще не знаете, что вкусного, но при этом постного и диетического приготовить на ужин? Воспользуйтесь одним из наших рецептов и вкусный ужин вам обеспечен!

Котлеты гречневые / Несортированное / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление котлет гречневых:

1готовим гречневую кашу.

2подготавливаем репчатый лук.

3подготавливаем чеснок.

4готовим фарш.

5готовим котлеты гречневые.

6подаем котлеты гречневые.

Советы к рецепту

– В фарш можно немного добавлять куриный или мясной бульон по вкусу.

– Репчатый лук добавлять в гречневый фарш можно как в сыром виде, так и предварительно обжарив его в измельченном виде с другими измельченными овощными ингредиентами: морковью, капустой. Также в фарш можно добавлять сырой картофель, измельченный на средней терке. Благодаря этому ингредиенту гречневый фарш станет более липким, и котлеты не будут разваливаться.

– В фарш также можно добавить измельченную зелень укропа. От этого гречневые котлеты станут намного ароматнее.

– В фарш можно добавить вместо сметаны майонез.

– Добавьте в гречневый фарш немного измельченных грибов, и ваши котлеты получатся не только вкусными, но и более сытными.

– Чтобы гречневая каша приобрела необычный вкус и аромат, перед варкой гречневую крупу необходимо слегка прожарить на сковороде без добавления масла.

– Вместо соли в гречневый фарш можно добавить бульонные кубики или дополнить его приправами.

Котлеты из гречки рецепт 🥝 фото, как приготовить из каши без мяса пошагово

Категория:

Рецепты вкусных котлет

Автор:

org/Person»> Александр Беридзе

Ингредиенты

Преимущества гречневых котлет

• Это не только вкусное блюдо, но и полезное. В составе гречки содержится много витаминов, минералов, аминокислот. Особенно богата крупа витаминами группы B, С, магнием и железом. Специалисты включают ее в диеты при самых разных заболеваниях. Для желающих похудеть есть даже специальные гречневые диеты.
• Готовятся гречневые котлеты по особенному рецепту, который не предполагает использование яиц и молочных продуктов. Это блюдо подойдет для постного стола или вегетарианцев.
• Такое блюдо очень нравится детям. Не всегда можно уговорить ребенка съесть простую кашу, а котлетки любят практически все.
• Универсальность. Его можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Его можно взять с собой на работу. Придется к месту оно и на праздничном столе, ведь далеко не каждая хозяйка знакома с таким интересным рецептом.
• И наконец, готовятся они быстро и просто. Если вы научитесь этому рецепту, он сразу войдет в ваш список любимых и дежурных блюд.

Поэтапный рецепт приготовления

Классические постные котлеты

1. Вначале отвариваем крупу.  Картофель нужно натереть на терке. Старайтесь натереть картофель как можно мельче, так как он может не прожариться.
2. Натертый картофель нужно отжать от лишнего сока, смешать с гречкой, добавить соль и специи. Все промять толкушкой (как пюре).
3. Из готовой массы формируем котлетки и обжариваем их в масле по 4-5 минут с каждой стороны под крышкой.

Многие хозяйки не любят процесс варки крупы. У кого-то она слипается, у других прилипает или вываривается. Чтобы сделать приготовление простым, купите в магазине кашу в пакетиках. Варится она не более 15 минут и в конце вы получите хорошую, готовую, рассыпчатую кашу.

Сытные котлеты из гречки с грибами

1. Отвариваем гречку, охлаждаем и разминаем ее толкушкой (как пюре).
2. Картошку, лук, чеснок натереть на терке, а грибы мелко нашинковать.
3. Все ингредиенты перемешиваются, добавляется соль и специи по вкусу.
4. Из готовой массы формируем котлетки, обжариваем с каждой стороны в течение 5 минут.

Советы и рекомендации

• Во время формирования котлеток, масса может прилипать к рукам. Чтобы этого избежать, нужно просто намочить руки холодной проточной водой.
• Лучше всего, если каша для приготовления котлет будет остывшая. Постарайтесь сделать ее заранее или дать ей немного времени остыть. Можно разложить кашу на большой поднос, чтобы ускорить этот процесс.
• Следует учитывать, что котлетки жарятся очень быстро, поэтому все дополнительные ингредиенты, которые кладутся в гречку, должны быть заранее приготовлены или мелко нашинкованы. Этого правила нужно придерживаться с любым рецептом. Лук можно обжарить на сковороде до готовности, грибы отварить, морковь очень мелко натереть на терке.

Как и с чем подавать

• Гречневые котлеты можно подать к столу с майонезом, сметаной, кетчупом, различными соусами, овощными салатами.
• Украсить постное блюдо можно с помощью свежих листьев салата, петрушки, укропа, базилика.

Это блюдо очень вкусное и полезное. Для его приготовления не нужно тратить много времени. Оно непременно станет вашим любимым и дежурным блюдом, которым вы сможете удивить гостей и порадовать своих любимых и близких.

Другие рецепты котлет

Гречневые котлеты | Здоровая мама информация

Гречневые котлеты — это быстрый и ароматный способ избавиться от излишков вареной гречки. Мы, как и все жители Восточной Европы, едим у меня дома тонны гречки! Гречка не имеет отношения к пшенице. Это семена без глютена, богатые белком и витамином B, а вовсе не зерно. Гречка готова через 15 минут и имеет прекрасный вкус, если подавать ее со сливочным маслом и морской солью.Если хотите, добавьте в гречку грибы. А когда есть остатки, на помощь приходят гречневые котлеты! Гречневая запеканка с грибами тоже вкусная.

Эти котлеты хороши на вкус со сметаной сверху и с салатом, хотя мы уже пробовали положить их в бутерброд или в пленку с кетчупом, и это тоже было отличным вкусом.

Рецепт гречневых котлет

От доктора Анастасии Опубликовано: 17 мая 2017 г.

Гречневые котлеты — это быстрый и ароматный способ избавиться от излишков вареной гречки.Как и все жители Восточной Европы, мы едим…

Ингредиенты

Инструкции

1. Смешайте первые шесть ингредиентов до получения однородной или почти однородной массы по желанию.
   
2. Тем временем обжарьте лук на сливочном масле до полупрозрачности в течение примерно 4 минут.
   
3. Добавьте луковую смесь к гречневой смеси. Смешайте, чтобы соединиться.
   
4. Сформируйте котлеты мокрыми руками.
   
5. Готовьте на сливочном или кокосовом масле: 3 минуты с одной стороны, затем переверните, уменьшите пламя, накройте крышкой и готовьте еще три минуты с другой стороны.
   

кутту ки тикки-гречневые котлеты

Наваратри — время для молитв.Также пора съесть особые лакомства. Kuttu ki tikki- Гречневые котлеты — это простой рецепт, который вы можете приготовить. Его легко приготовить, он менее жирный, без глютена, без молочных продуктов, веганский, поэтому его легко есть пожилыми людьми и детьми.

Рецепты Кутту и их преимущества

Гречка или kuttu — супер-продукт. Это отличный источник белка, аминокислот, пищевых волокон и магния. Поэтому исследования показывают, что регулярное употребление гречки снижает диабет, а также обеспечивает лучший контроль уровня сахара в крови и в результате работ по оздоровлению сердечно-сосудистой системы

Кроме того, это отличный источник железа.Также он содержит очень минимальное содержание жира.

Рецепты гречки очень просты. Из нее можно приготовить блины, лепешки, пирожки или крокеты и даже лапшу (лапшу соба).

Следовательно, это универсальный и очень полезный ингредиент, который можно включить в свой рацион.

Фестиваль «Наваратри»

Это 9-дневный индуистский фестиваль, предшествующий « Dusshera » или « Vijayadashami ». Этот фестиваль празднует победу добра над злом.Большинство людей молятся « Ма Дурга » за лучшую и счастливую жизнь. Они также постятся, отказываясь от повседневных вещей. Они воздерживаются от таких продуктов, как пшеница, рис, специи, мясо, лук и чеснок. Наши предки успешно объединили Аюрведу. и духовное очищение в фестивали. Они также включают медитацию и молитвы, чтобы развить целостный подход к жизни. Следовательно, в течение этих 9 дней люди едят продукты, не содержащие глютен.

Гречка (‘ kuttu ‘), водяной каштан / кальтроп (‘ singhada ‘), саго (‘ sabudana ‘), амарант (‘ rajgira ‘) и молоко, джаггери, фрукты.В результате такой практики. выводит токсины из тела и разума.

Рецепт кутту ки тикки-гречневые котлеты видео:

Гречневая котлета

Кутту ки тикки лучше всего готовить на чугунной сковороде. Подавать горячим с чатни из фиников.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Курс: Закуска

Кухня: Индийская

Ключевое слово: гречневые котлеты, kuttu ki tikki, kuttu tikki

Порций: 4

Автор: bhavana bhatia

Ингредиенты

• 1 стакан оленьей пшеницы или кутту 2 стакана после замачивания и варки
• 2 крупных картофеля
• 2 столовые ложки арахиса по желанию
• ¼ стакана нарезанных листьев мяты
• 1 столовая ложка сушеного порошка манго или амчур
• 2 зеленых перца
• 1 шт нарезанный имбирь
• Масло для жарки
• Соль по вкусу

Инструкции

• Замочите гречку и доведите до мягкости в достаточном количестве воды.Слейте лишнюю воду

• В кухонном комбайне обработайте все ингредиенты, кроме гречки и картофеля.

• Добавьте гречку и картофель и пульсируйте в течение 30 секунд.

• Сделайте из смеси маленькие котлеты.

• Нагрейте масло на плоской сковороде. Добавить к нему котлеты, готовить на слабом / среднем огне до светло-коричневого цвета с обеих сторон.

• Подавать горячим с чатни с мятой и финиками

Чтобы увидеть другие веганские рецепты, нажмите веганский

Для получения дополнительных врата / быстрых специальных рецептов нажмите врата

Чтобы увидеть больше видео с рецептами, щелкните видео

Сочные котлеты из гречки

Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусных тефтелей, которые получаются сытные, сочные и очень ароматные.Их готовят из говяжьего фарша и гречневой каши. Это всем известное блюдо украинской кухни под названием «Гречневые котлеты».

Рецепт их приготовления довольно прост. Аппетитные котлеты понравятся всем домочадцам, а особенно детям, которые тоже не любят гречневую кашу. Самостоятельным блюдом считаются гречневые котлеты, которые особенно вкусны со сметаной или томатным соусом.

Перечень необходимых товаров

• 500 г мяса;
• 150 г гречневой каши;
• 2 яйца;
• 2 луковицы;
• 200 грамм томатного соуса;
• соль и перец по вкусу;
• мука для панировки;
• масло растительное для жарки;

Приступить к приготовлению

1. В первую очередь варить гречку в воде с солью до готовности.После этого его следует остудить.
2. Готовим фарш: пропускаем мясо с 1 луковицей через мясорубку. После этого взбить яйца, посолить и поперчить по вкусу. После этого все тщательно перемешать.
3. Соединяем с гречкой и еще раз перемешиваем будущее блюдо.
4. Создаем котлеты. Обваливаем котлеты в муке и отправляем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжарить со всех сторон (до золотистого оттенка).
5. Вторую луковицу режем полукольцами и кладем на раскаленную сковороду с маслом.Обжарить до прозрачного состояния.
6. Затем туда вливаем томатный соус и разогреваем. В этот процесс можно добавить чеснок и специи (по желанию).
7. Как только все немного протушится, кладем в эту емкость сочные котлеты из гречки. Накройте сковороду крышкой и на небольшом огне доведите до готовности. Процесс займет около 20 минут.
8. При подаче залить блюдо соусом и украсить зеленью.

Наслаждайтесь!

Нажмите «Нравится» и получайте на Facebook только лучшие публикации ↓

6 Рецептов котлет с гречкой

Из различных круп можно приготовить не только вкусные каши, но и отличные котлеты, а гречка — одна из таких универсальных круп.В этой статье мы расскажем о приготовлении вкусных рецептов 6 котлет с гречкой.

Гречку нужно есть как можно чаще — так говорят врачи, но на самом деле кашу, даже с разными овощами, постоянно есть вряд ли даже самый большой любитель гречки. Поэтому чем больше еды из этого замечательного продукта будет в вашем арсенале, тем проще будет выполнить рекомендации специалистов по эффективности здорового питания. В этом сборнике мы собрали несколько рецептов вкусных блюд, которые можно приготовить из гречки — котлет.

Рецепт первый: Простые гречневые котлеты «Гречаник»

Потребность: 200 мл воды, 100 г гречки, 1 луковица, масло растительное, соль.

Как приготовить Гречаник. Сварить гречневую кашу — «кашу»: кашу, прокалившуюся на сковороде, залить кипящей подсоленной водой, варить до готовности, лишнюю воду слить и поставить в холодильник для охлаждения. Замороженную кашицу нарезать аккуратными дольками. Каждый обжарить на сковороде с растительным маслом до подрумянивания. Перед подачей посыпать обжаренным луком.

Рецепт второй: Котлеты из гречки с яйцом

Вам понадобятся: 2 зубчика чеснока, 1 луковица, яйцо, укроп и стекляшка гречки, 2ст.л. пшеничная мука, 1 столовая ложка сметаны / майонеза, панировочные сухари, перец, масло растительное, соль.

Как приготовить бургеры из гречки. Гречневую кашу сварить рассыпчато, дать остыть, затем с укропом, чесноком и луком прокрутить на мясорубке. Заправить фаршем сметаной, всыпать муку и взбить яйцо, перец и соль. Вылепить из приготовленных котлет из фарша, панировать их в панировочных сухарях и обжарить на сливочном масле до коричневого цвета.

Рецепт третий: Котлеты из гречки с сыром

Вам понадобится: 250 г творога, 200 г толченой гречки, 2 яйца и стакан молока, 2 столовые ложки сахара, 1-2 столовые ложки масла.

Как приготовить гречневые котлеты с сыром. Творог перемешать с половиной сахара и 1 яйцом, растереть, растворить сметану, если масса слишком сухая. В кастрюле довести молоко до кипения, положить масло, гречку и т. Д. По мере готовности прокипятить на слабом огне. Дать каше остыть, размять и смешать с яйцом и оставшимся сахаром. Сформованную массу из гречневой лепешки, в центр каждого положить творог, сформировать котлеты так, чтобы начинка оставалась внутри. Варить гречневые котлеты с сыром на пару до готовности.Подавать со сметаной.

Рецепт четвертый: гречка зразы с курицей и яйцом

Вам понадобится: 500 г курицы, 4 яйца, 3 зубчика чеснока, 2 стакана гречки и лука, 3-4 столовые ложки молока, зеленый лук, перец, растительное масло, соль.

Как приготовить зразы гречневые с курицей и яйцом. Пока варить, посолить, гречку отварную, остудить. В мясорубке перекручиваем куриное филе, затем прокручиваем отварную гречку, чеснок. Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости, положить в говяжий фарш, вбить 1 яйцо, перец и соль, размешать — фарш не должен прилипать к рукам (если липкий, добавить 3-4 столовых ложки молока или сливок).Отварить, чтобы приготовить оставшиеся 3 яйца, нарезать зеленым луком, поперчить и посолить. Вылепить зразы из гречневой начинки, выложить их в начинку из яиц с луком и обжарить на медленном огне на сковороде с раскаленным маслом.

Рецепт пятый: гречка с мясными котлетами

Вам понадобится: 100 г отварного мяса и гречки, лук и 20 г сливочного масла, 1 яйцо.

Как приготовить гречневые котлеты с мясом. Рассыпчатую гречку отварить, остудить, выложить скрученную отварную мясорубку, измельчить обжаренный лук в масле, взбитое яйцо, посолить.Вылепить из массы отбивные, панировать их в панировочных сухарях, обжарить до коричневого цвета на масле.

Рецепт шестой: Мясные котлеты, фаршированные гречкой

Вам понадобится: 800 г говядины, 300 г жира, 250 г пшеничного хлеба, 3 луковицы, молоко, мука, черный перец, соль? чашка гречки для начинки.

Как приготовить мясные котлеты с гречкой. Мясо нарезать кусочками, вместе с половиной сала и луком перекрутить на мясорубке, добавить размоченный в молоке и отжатый хлеб, приправить специями, снова перекрутить на мясорубке.Варить до готовности гречку, смешать с оставшимся беконом, обжарить ее, предварительно сформированную из лепешек из говяжьего фарша, выложить в центре гречневой начинки, лепить котлеты, обвалять в муке, обжаривать до коричневого цвета и затем тушить рядом с водой или любым соусом .

Гречневые котлеты — прекрасная альтернатива традиционным блюдам этого продукта, необычная и интересная. Попробуйте их приготовить и удивите своих близких этим замечательным блюдом!

Гречанки (украинские гречневые котлеты) | Рецепт

Оценка 5. 00 на основе 2 голосов

Гречаники

Общее время приготовления: 1 час

В украинской кухне много рецептов для Гречаны — котлеты мясные и гречневые.

Все они используют какое-то мясо (курица, или свинина, или говядина, или их комбинация), которое смешивают с вареной гречкой и некоторыми другими ингредиентами; пирожки либо запеченные, либо жареные , а затем подаются либо без добавок, либо с соусом.Итак, существует множество вариаций.

В этом рецепте я использовал куриный фарш, котлеты жареные и подаются без соуса. Я бы сказал простой рецепт. Если вы сами измельчаете куриное мясо, то можете делать это вместе с луком, тогда натирать его не нужно.

Подавать гречанки теплыми или охлажденными с овощной стороной или на хлебной булочке.

Состав:

• 1,5 фунта куриного фарша
• 2 стакана вареной гречки
• 1 луковица
• 1 яйцо
• Черный перец молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Мука, ​​примерно 3/4 стакана
• Масло для жарки

Как приготовить, пошагово:

1. Приготовить ингредиенты: Гречаники Рецепт: Шаг 1
2. Лук очистить, натереть на крупной терке в миске: Гречаники Рецепт: Шаг 2
3. Добавить фарш: Гречаныки Рецепт: Шаг 3
4. Добавить вареную гречку: Гречанки Рецепт: Шаг 4
5. Смешать все хорошо: Гречаныки Рецепт: Шаг 5
6. Взломать яйцо в Гречанах Рецепт: Шаг 6
7. Сезон с солью и черным молотым перцем по вкусу: Гречаны Рецепт: Шаг 7
8. Еще раз перемешать, если смесь мяса и гречки слишком жидкая, чтобы ее можно было обрабатывать руками, для облегчения можно добавить еще немного гречки (если есть): Греч Anyky Рецепт: Шаг 8
9. Разогрейте сковороду с маслом на умеренном огне. Работаем порциями, ложкой и руками лепим пирожки:
   Ложкой обвалять мясо-гречневую смесь Обвалять в муке со всех сторон Нажать немного времени, чтобы сформировать котлету
   У вас получится такая лепешка: Гречаники Рецепт: Шаг 9
10. Переместите сформированные котлеты на разогретую сковороду: Гречаны Рецепт: Шаг 10
11. Обжарьте до золотисто-коричневого цвета, затем переверните на другую сторону: Гречаники Рецепт: Шаг 11
12. Обжарьте до готовности, переместите готовые котлеты на тарелку, продолжайте с оставшимися смесь мяса и гречки: Гречаны Рецепт: Шаг 12
13. Подавать жареные гречневые котлеты с овощами или салатом: Гречаныки

Предыдущая / Следующая запись

Здоровые гречневые котлеты с овощами для укрепления иммунной системы

Полезные котлеты из гречки очень вкусно, быстро и легко готовить. А если вы хотите сделать его по-другому, вы можете добавить свою любимую зелень, творог, курицу, все, что вам нравится.

Кстати, эти котлеты тоже можно запечь в духовке. В этом случае котлеты из гречки получаются чуть более хрустящими, но тоже очень вкусными.

Чем полезна гречка?

Начнем с того, что b uckwheat считается одним из суперпродуктов . Это очень питательный продукт , содержащий как белок, так и клетчатку.Кроме того, в нем на минералов больше , особенно цинк, медь и марганец. и антиоксидантов на больше, чем большинство злаков. Кроме того, в гречке на белка больше, чем в рисе, пшенице, кукурузе или просе на .

Более того, гречиха не содержит глютена — источник белка в настоящих зернах — и, следовательно, безопасна для людей с аллергией на глютен или желудочно-кишечными проблемами. Кроме того, может быть очень полезным для здоровья сердца и контроля уровня сахара в крови, особенно у людей с диабетом.

Ингредиенты (на 2 порции):

• 120 г гречки
• 4 ст.л. муки (гречневой или простой)
• 2 крупных яйца от кур свободного выгула
• Греческое оливковое масло Каламаты
• 1 морковь
• 1 луковица
• Соль щепотка
• Перец черный молотый, щепотка

Здоровые гречневые котлеты Приготовление:

Время приготовления: около 20 минут

1. Гречку отварить (залить водой в два раза больше) на слабом огне около 10 мин.Дать остыть. Также можно сварить гречку вечером. И тогда вы будете готовы с утра очень быстро приготовить котлеты.
2. Нагрейте греческое оливковое масло Каламаты (2 столовые ложки) в небольшой сковороде на слабом огне, добавьте нарезанный лук и тертую морковь. Жарить 3-4 минуты. Также можно добавлять овощи без жарки, но с жареными овощами котлеты вкуснее.
3. Смешайте охлажденную гречку с жареными овощами, яйцом и мукой. Посыпать приправой: соль и перец.Также вы можете добавить свои любимые специи, например, травы Прованса или щепотку перца. Масса становится твердой. Если он слишком рыхлый, добавьте еще муки.
4. Сформируйте котлеты мокрыми руками.
5. Добавьте греческое оливковое масло Каламаты в сковороду, разогрейте его. Обжарьте гречневые котлеты с двух сторон примерно 5-7 минут.
6. Затем подавайте с греческим йогуртом или творожным соусом.

Рецепт полезных гречневых котлет не является традиционным блюдом греческой кухни.Однако это очень полезно для здоровья и его легко приготовить. Самое замечательное в этом блюде то, что вы можете изобретать свои собственные начинки. Добавьте оставшиеся приготовленные овощи и подавайте с оливками Каламата или корнишонами. Все дело в вашем воображении!

Наслаждайтесь здоровым блюдом из гречневых котлет, полным полезных и питательных ингредиентов! Не забудьте поделиться с нами фотографиями котлет из гречки?

Заинтересованы в оливковом масле высшего качества? Не проблема, Oliviada предлагает лучшее оливковое масло первого холодного отжима Kalamata:

ЗАИНТЕРЕСОВАНЫ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ПРЕМИУМ?

ПОЛУЧИТЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО OLIVIADA —
ИЗ КАЛАМАТЫ, ГРЕЦИЯ!

Куриные котлеты с гречневой кашей.

Пастрами с курицей

Вкусные куриные блины

Цыпленок, запеченный в духовке

Подпишитесь сейчас и получайте обновления на свой E-Mail:

Я люблю такие рецепты) Из которых только вариантов куриных котлет не существует, вы всегда удивляюсь новому и, казалось бы, простому рецепту. Обязательно попробую)

Да, Лена, ты права, фантазия народа богатая, но нам остается использовать

Интересный рецепт, попробую запарить.А гречку не нужно измельчать в блендере?

Спасибо Александру, не нарезал, и в куриных котлетах это совсем не чувствуется, нет даже намека на то, что гречка присутствует. Но если вы немного запутались, то можете нарезать

очень вкусных картинок, надеюсь и вкусных.

Чтобы знать вкус, нужно приготовить

Я готовлю такие котлеты, они любят домашние, едят быстро.

Ага, съедено сразу

Рита, жир сюда положить? Рецепт понравился, а вот бекон смущает. В общем, котлеты умею делать из чего угодно, люблю экспериментировать.

Галя, ну как по мне, то курица без жира суховата, а если прямо, руки и ноги напротив, то не прибавляй.

Интересно, как мои люди воспримут такие котлеты, рискую готовить, потому что гречку едят. Спасибо за рецепт, но я его в духовке зажарим.

Муж, когда узнал, что в котлетах будет гречка, очень не обрадовался, потом когда попробовала, спросила, как гречка ощущается? На что он ответил, если бы я не видел, что вы лепите тефтели с гречкой, он бы не догадался по вкусу, этого не почувствовалось.

Великолепные котлеты из куриного фарша с гречкой. Мясо только тает, теперь я знаю, что с ним делать, спасибо, Маргарита.

Пожалуйста, Светлана и спасибо за комментарий

Еще очень часто ем гречку. Но такие котлеты даже в голову не приходило. Спасибо за рецепт!

Светлана всегда с удовольствием готовит

Очень вкусные котлеты получаются! Гречку в котлеты вроде не пробовала. Моя мама экспериментирует с разными добавками, которые я не добавляла в котлеты.Но вы меня уговорили, попробую с гречкой, только с отпуска вернусь. * подмигнуть *

Ой, Галя, ты в отпуске, какая прелесть, как ты вернешься, чтобы поделиться впечатлениями и принести что-нибудь вкусненькое, рецепт в том смысле, что мне даже интересны эксперименты твоей мамы, мне тоже нравится добавить немного в котлеты.

Да вкусные котлеты! А вот с гречкой никогда не делал, хотя слышал. Возможно, стоит попробовать. Спасибо за рецепт!

Таисия попробуйте, вкусно, вкусно, сырное слово

Котлеты действительно великолепные, аппетитные.Но я тоже не признаю жирность, поэтому думаю, что еще мне положить, чтобы сделать сочные?

Думаю, можно использовать овощи, например кабачки, должно получиться довольно вкусно, ну и от лука отказываться тоже не стоит, сочности тоже придает.

Сегодня опять уступаю, она для нас

Для рецепта гречневых котлет с куриным фаршем нам понадобятся:

• 2 куриные грудки,
• 1 большая луковица,
• чеснок (по вкусу),
• зеленый лук (по желанию — для украшения),
• 1-1. 5 стаканов отварной гречневой крупы (можно взять больше, если грудь большая),
• 2 яйца,
• соль,
• перец (по вкусу),
• масло подсолнечное (для жарки котлет из гречневой каши с фаршем) .

Приготовление гречневой каши и курицы

Вырезать филе из куриных грудок и подготовить (нарезать кружочками) для пролистывания через мясорубку, добавить лук, чеснок, гречку отварную. Прокручиваем все через мясорубку (гречка в фарше для котлет, можно 2 раза прокрутить).Полученную гречку — куриный фарш смешать, посолить, поперчить по вкусу, добавить яйца, еще раз тщательно перемешать.

Гречневые котлеты сформировать, обвалять в муке (без костей) и обжарить в раскаленном масле до золотистого цвета (дать котлетам поджариться).

Подавать котлеты с гречневой кашей.

Приятного аппетита !!!

*************************************

Спасибо Светлане за доступное, вкусное и простое. гречневые котлеты рецепт !

Хочу от себя добавить, что котлеты из гречки и курицы можно приготовить в мультиварке в режиме «выпечка» с открытой крышкой.А по детскому рецепту и диетическому питанию эти гречневые котлеты с фаршем можно готовить на пару в мультиварке или пароварке, а также запекать в духовке.

В столб для фарша для таких гречневых котлет можно положить грибы или филе рыбы. Тогда ваш рецепт будет называться котлеты из гречки с грибами или рыбный фарш 😉

Ну а видео рецепт гречневых котлет от шеф-повара Станислава Валенюка:

Здравствуйте! Делюсь своим вкусным и полезным рецептом куриных котлет с гречкой и овощами, запеченными в духовке.Котлеты получаются нежными, сочными и очень вкусными, а также полезными, ведь их не жарят, а запекают. Котлеты из гречки тоже бюджетные, так как половина фарша — это отварная крупа.

Такие овощные котлеты с гречкой и куриным фаршем можно подавать как самостоятельное блюдо, ведь они содержат и мясо, и крупу. Получается и гарнир, и основное блюдо — два в одном. Овощи придают пирожкам сочность и дополнительную пользу. Я предпочитаю добавлять их в свежем виде, а не обжаривать.Другие овощи можно добавить на свой вкус. Прекрасным дополнением может стать мелко нарезанный болгарский перец разного цвета, а также свежая петрушка и укроп.

В фарш можно положить зубчик чеснока, пропущенный через чеснок. Советую такие котлеты подавать с гарниром из свежих овощей, например огурцами или помидорами, или с любым салатом.

Ингредиенты для котлет

1. Куриный фарш — 300 грамм
2. 1 морковь среднего размера
3. Репчатый лук — 1 штука
4. Гречка вареная — 200 грамм
5. Горошек зеленый замороженный — 100 грамм
6. Сладкий перец — по вкусу
7. Укроп сухой — по вкусу
8. Соль по вкусу
9. Перец черный молотый — по вкусу
10. Масло растительное — для смазки формы

Как приготовить куриные котлеты с гречкой и овощами в духовке

1. Приготовьте куриный фарш. Куриное филе прокручиваю через мясорубку вместе с измельченным луком. Если вы приготовили фарш, добавьте к нему натертый или измельченный в блендере лук.

2. Морковь очистить и натереть на средней терке. Не советую перетирать на крупной терке; морковь в тефтелях может не успеть приготовиться.

3. Добавить тертую морковь к куриному фаршу с луком.

4. Гречку заранее отварить до готовности и остудить.В фарш с морковью добавить гречку.

5. Добавьте замороженный зеленый горошек. Предварительное размораживание не требуется. Он разморозит котлеты и придаст им дополнительную сочность.

6. Положить специи, сладкий молотый перец, сухой укроп, соль и перец по вкусу. При желании можно добавить любые специи и приправы, а также зелень.

7. Тщательно перемешайте куриный фарш с овощами и гречкой, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

8. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Сформируйте котлеты любой формы и придайте им форму.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать котлеты 30-40 минут.

Подавать котлеты с гречкой и горячими овощами с салатом или овощами.

Приятного аппетита!

Ароматные котлеты любят и взрослые, и дети; это блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром и отличается высокими вкусовыми качествами. В целях экономии времени находчивые повара идут на разные уловки, например, готовят куриные котлеты с гречкой, в которых сочетается и мясной ингредиент, и гарнир.

Такие тефтели невероятно сытны и, конечно же, очень вкусны, а оригинальный рецепт позволяет удивить даже избалованных гурманов.

Классический рецепт простых котлет из курицы и гречки

Состав

• — 0,4 кг + —
• — 2 шт. + —
• Гречка — 1 ст. + —
• — 2 ст. + —
• — 1 шт. + —
• — вкус + —
• — для обвалки + —
• — для жарки + —
• — 1 зубчик + —
• — 200 мл + —

Как приготовить гречневые котлеты с куриным фаршем по шагам

Все мы привыкли, что в фарш для котлет иногда добавляют овощи, сыр или соусы. Также в биток часто насыпают рис, а после жарки его тушат в сметане или любом другом соусе.

А вот гречку в фарш добавляют редко, потому что гречка обычно идет отдельно, как гарнир. На самом деле такие котлеты получаются не хуже, чем их рисовый аналог, а иногда и лучше.

Отварить гречневую кашу для домашних котлет

• Первым делом перебираем гречневую крупу: из нее нужно убрать все неоткрытые зерна, а также всевозможный мусор.После этого перелейте его в дуршлаг и промойте под проточной водой.
• Дайте воде немного стечь, а затем переложите крупу в чистую кастрюлю. На среднем огне обжарить крупу несколько минут, постоянно помешивая: так она приобретет более выраженный вкус и станет рассыпчатой.
• Гречку насыпать в кастрюлю, залить водой, всыпать щепотку соли и на сильном огне довести до кипения. Затем убираем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим около 20 минут, пока вода полностью не впитается в крупу.Снимаем блюдо с огня и отставляем на время.

Готовим оставшиеся продукты на фарш

• Пока остывает наша гречка, мы занимаемся другими ингредиентами. Снимите кожуру с лука и нарежьте его небольшими кубиками.
• Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте лук до мягкости. После достаем и перекладываем в глубокую посуду.
• Куриную грудку промываем, удаляем хрящи и пропускаем через мясорубку (или превращаем в фарш с помощью блендера).
• Подготовленную мясную массу выложить в миску. Сюда добавляем куриные яйца, остывшую гречку, чеснок и все пропущенные через пресс специи. Корректируем массу солью и все хорошо вымешиваем.

Делаем котлеты из курицы-гречки своими руками и обжариваем на сковороде

• Формируем котлеты, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон до образования прочной корочки. Обжаренные тефтели кладем в глубокий казан или сковороду с антипригарным покрытием.

Нежные котлеты тушить в сметанном соусе до готовности

• Залейте в казан сметану, немного посолите и всыпьте перец. Залить кипятком, чтобы он совсем немного накрыл котлеты, и поджечь. Гречневые котлеты тушить полчаса под крышкой. Затем снимите с огня и подавайте.

Конечно, такие тефтели можно просто жарить, не тушив, но тогда они получатся суховаты, так как гречка будет забирать влагу из (без этого) диетического фарша. Когда котлеты тушим в соусе, они сохраняют сочность, а также приобретают приятный сметанный привкус.

Оригинальные котлеты из куриной грудки с гречкой и грибами

Состав

• Куриная грудка — 1.5 кг;
• Яйца большие — 2 шт .;
• Гречка — 1 стакан;
• Репчатый лук — 2 шт .;
• Шампиньоны — 200 г;
• Масло растительное — для жарки;
• Соль и перец — по вкусу;
• Манка — 2 ст. л .;
• Хлеб — ломтик;
• Молоко — 2 ст. л .;
• Сметана — 100 мл.

Приготовление необычных котлет из курицы и гречки в духовке

Изготавливаем начинку из продуктов, указанных в списке

• Гречку нужно приготовить так же, как мы это делали в предыдущем рецепте: промыть, перебрать, затем немного обжарить на чистой сковороде и отправить в кипение пропорционально воде (1 часть гречки — 2 части воды) .
• Тем временем мы делаем фарш. Промываем куриное филе, удаляем хрящи и превращаем мясо в фарш. Кладем в него специи, разбиваем куриные яйца и хорошо перемешиваем.
• Хлеб замочить в молоке и тоже добавить к мясной массе, сюда же залить манку. Замесите курицу и дайте постоять: манная крупа должна как следует набухнуть, обычно это занимает от 20 до 30 минут.
• Грибы хорошо промыть и нарезать небольшим кубиком, лук очистить и нарезать таким же образом.
• Затем на сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук и дольки грибов, пока лук не станет нежным и мягким.
• В глубокой посуде соединяем ингредиенты нашей начинки: вливаем остывшую гречку, добавляем грибы с луком и вливаем сметану. При необходимости немного подсолить и приправить любимыми специями, хорошо вымесить.

• Застилаем противень пергаментом для запекания, смазываем немного растительным маслом и с помощью столовой ложки выкладываем на него порционное мясо. К этому времени он уже должен быть достаточно плотным, чтобы из него получилось лепить.
• Формируем из куриного фарша своеобразную корзину, в центре которой должно быть углубление. В него кладем нашу гречку с грибами и сметаной.
• Зачерпните примерно половину столовой ложки мясного фарша и аккуратно выложите его поверх начинки. Края защипываем, чтобы получилась полноценная котлета (удобно это делать, смочив руки в прохладной воде).
• Проделываем эту процедуру со всеми заготовками котлет, после чего ставим духовку на разогрев до 180 градусов.
• Через несколько минут, когда духовка достаточно прогреется, положите внутрь противень и обнаружите на 40-50 минут.
• По истечении указанного времени котлеты должны подрумяниться и иметь вкусную корочку. Вынимаем противень из духовки, даем котлетам немного остыть, потом лопаткой отделяем их от пергамента и подаем на стол.

Кстати, такие куриные котлеты с гречкой можно приготовить иначе, оригинальнее. Для этого на этапе закрывания котлеты и формирования из нее зразы в начинку следует разбить одно сырое яйцо: оно как бы покроет содержимое котлеты.

Запекать такое блюдо нужно столько же, сколько закрытых котлет, только вкус и способ подачи будут отличаться кардинально.

Как еще можно приготовить куриные котлеты

Блюда из фарша, такие как тефтели, готовят во всем мире, но только в нашей стране такая еда приобрела статус национальной.Сегодня портал «Твой повар» поделится с вами опытом приготовления невероятно вкусных куриных котлет с различными дополнительными ингредиентами.

Куриные котлеты с отварной гречкой — блюдо для экономных хозяек. Гречка маскируется под куриный фарш. Котлеты из курицы и гречки получаются нежными, диетическими и очень вкусными.

Из покупного фарша можно жарить котлеты, а можно приготовить домашний фарш. Выбираем второй вариант. Гречневая крупа предварительно разваривается и остужается.

Продукты для приготовления котлет из курицы с гречкой берем из списка.

К фаршу подходят куриная грудка и вырезанное из куриных окорочков филе. Мы не используем кожу. Грудку и филе перекрутить на мясорубке.

Вареная гречка вкрутить в куриный фарш.

Лук и чеснок. Разобьем куриное яйцо. Посолить.

Перемешать фарш до однородной котлетной массы.

Формируем шарики одинакового размера мокрыми руками. Обвалять шарики в панировке, аккуратно выдавить в котлету. Отправляем котлеты на разогретую сковороду. Сначала налейте в кастрюлю подсолнечное масло.

Обжарить куриные котлеты с гречкой с двух сторон на среднем огне. Затем закройте сковороду крышкой и переключитесь на медленный огонь. Доводим наши котлеты до готовности под крышкой 30 минут.

Аппетитно, ароматно, сытно, блюдо досталось.Вот и хочу поскорее снять одну котлету, не дожидаясь, пока домочадцы сядут за стол.

На стол подам котлеты из курицы и гречки с овощным гарниром.

польза и вред, как и сколько варить

Чтобы разнообразить рацион полезным блюдом, стоит приготовить бульон на основе рыбы. Технология простая, продуктов нужно минимум. Рыбный бульон считается диетическим вариантом ухи, так как в состав, кроме основного продукта, входят только специи и приправы. Отвар может использоваться как основа для других типов блюд. Чтобы не испортить вкус и сделать его по-настоящему полезным, нужно знать нюансы приготовления и подбор продуктов.

Польза и вред

Вкусовые качества и калорийность блюда могут меняться в соответствии с видом рыбы и специй. Состояние главного ингредиента также является важным фактором.

ВАЖНО! Желательно использовать свежую или охлажденную рыбу. Замороженные тушки могут быть испорченными или несколько раз размороженными.

Кроме вкусовых особенностей, стоит учитывать пользу и вред блюда. Диетологи и врачи при составлении разноплановых диет не всегда включают бульон из рыбы в рацион, хотя блюдо является очень полезным с точки зрения кулинарии.

В чем заключается польза рыбного бульона:

• В бульоне содержатся витамины: Н, РР, В, С и Е. список можно продолжить, если учитывать и вид специй.
• Присутствуют минералы: фтор, кальций, натрий, калий, цинк, фосфор, йод, а также железо.
• Блюдо легко усваивается организмом, благодаря наличию быстро расщепляемых жиров.
• Положительно воздействует на пищеварительную, нервную, сердечно-сосудистую систему.
• Благодаря высокой пищевой ценности, является очень питательным вариантом первого блюда.
• Может предотвратить разрушение эмали зубов, улучшить состояние кожи.
• Улучшает обмен веществ и помогает справиться с холестерином.

В чем может заключаться опасность при употреблении бульона? На некоторые сорта рыбы могут возникать аллергические реакции. Пожилым людям тоже не следует злоупотреблять бульоном из-за непредсказуемых реакций организма.

Блюдо может усугубить течение болезней почек и печени. Главный продукт может накапливать токсичные вещества, которые негативно воздействуют на выводную систему организма. В процессе употребления можно поперхнуться костью или частью плавника. Кушать бульон следует осторожно и тщательно пережевывать мясо рыбы. Если использовать несвежую рыбу, то возникает большой риск отравления.

Разновидности

Готовят блюдо из различных частей крупной речной или морской тушки. Не каждый вид подходит для создания полезного и низкокалорийного отвара из рыбы. Оптимальным вариантом питательности считается бульон, который содержит от 2 до 6 калорий на 100 г продукта. Приготовить юшку можно практически из любого вида рыбы, но есть исключения и рекомендации:

• Нежелательно использовать сорта скумбриевых или сельдевых.
• Не стоит использовать речную рыбу, которая проживала в заиленных водоемах.
• Идеальным вариантом является белое мясо осетровых.
• Вкусным получится отвар, если готовить его из налима, линя, судака.
• Подходит и красная рыба (осетрина, севрюга, нежирные части лосося).

Сварить бульон можно из любых частей рыбы: головы, плавников, хребта, хвоста. Важно качественно подготовить продукты. Маленькая рыбка и большие стейки – это самые оптимальные варианты для создания очень вкусной юшки.

Насыщенные отвары получаются из судака, ерша или окуня. При использовании карпа, судака или сазана можно получить горький привкус.

Рецептура классического рыбного бульона

Существует огромное разнообразие рецептур приготовления отвара. Каждый вариант имеет свои отличия, определяющиеся народностью кухни. Самым простым в плане приготовления является классический рецепт. Нюансы могут касаться только особенностей приготовления сорта рыбы. Набор продуктов может использоваться стандартный.

Совет! Чтобы разнообразить вкус, можно использовать несколько сортов.

Необходимо подготовить такие ингредиенты:

• 500 г тушки;
• 1 большая луковица;
• небольшой корень петрушки;
• 3 литра воды.

Дополнительно нужно подготовить соль, черный молотый перец. Из такого количества продуктов должно получиться 6 порций.

Читайте также:

Принцип приготовления отвара из мелкой рыбы

Варить рыбный бульон нужно в соответствии с такой инструкцией:

1. Подготовить тушку. Хорошо ее вымыть, очистить от чешуи, удалить внутренности, вытащить жабры, нарезать небольшими кусочками.
2. Лук нарезать кубиками, корень петрушки почистить и хорошо помыть.
3. Рыбу уложить в кастрюлю, заполнить водой. Посолить жидкость и высыпать в емкость лук, уложить целый корень петрушки.

Состав в кастрюле должен кипеть минимум 30 минут. Вытащить все части тушек, кроме голов. Они должны покипеть в юшке еще 2 минуты.

Бульон из большой рыбы и частей

Сначала нужно вытащить жабры, удалить внутренности, снять кожу, отрезать плавники, филировать тушку и порубать кости. Особенности приготовления:

1. Выложить филе, головы, кости и плавники в кастрюлю.
2. Уложить очищенную целую луковицу и подготовленный по такому же принципу корень петрушки.
3. Залить составляющие водой, посолить и поперчить.

Варить отвар 1 час на маленьком огне. Нужно периодически помешивать бульон. При подаче удалить корнеплоды.

Отвар из красной рыбы

В процессе приготовления такого блюда используется только филе красной рыбы. Следующие этапы:

1. Лук нарезать небольшими ломтиками. Петрушку почистить, но не мельчить.
2. Залить в кастрюлю воду, уложить рыбу, лук и петрушку. Посолить и поперчить.
3. Варить 40 минут на среднем огне.

На заметку! После приготовления рыбу нужно вытащить и кушать отдельно, а бульон использовать для приготовления других блюд.

Секреты приготовления рыбного блюда

Чтобы рыбный отвар получился вкусным и ароматным, стоит учесть несколько нюансов:

• В процессе приготовления нужно обязательно учитывать, сколько нужно варить по времени используемый сорт рыбы.
• После приготовления бульон стоит процедить, чтобы убрать мелкие кости. Процедуру желательно повторить 2 раза.
• При использовании речной рыбы воду можно заменить огуречным рассолом. Маринад приглушит яркий запах основного продукта.
• Чтобы отвар получился прозрачным, стоит удалить весь жир с тушки рыбы. Если это не помогло, в конце приготовления нужно будет произвести оттягивание бульона.
• В процессе варки нужно постоянно удалять пену, собирающуюся на поверхности воды в момент кипения.

Если учитывать все рекомендации, то бульон получиться аппетитным на вид, вкусным и ароматным. Еще одним гарантом качества блюда станет выбор рыбы. Полученный отвар можно использовать в качестве основы для других блюд или как самостоятельный вариант. Такой пункт в меню может существенно разнообразить рацион человека, который нуждается в употреблении питательных и полезных блюд.

intellifishing.ru

Рыбный бульон — польза и вред, влияние на организм человека

Рыбный бульон обычно готовится из различных частей рыбы: плавников, головы и хвоста. В этот бульон, кроме рыбы, ещё добавляют разные специи, соль, укроп и зеленый лук, которые придают аромат и своеобразный вкус блюду. Бульон из рыбы альтернатива мясному бульону, а особенно во время поста. Для того чтобы получить питательный и полезный бульон, его надо готовить из судака, ерша и осетровых сортов рыб. Рыбный бульон можно употреблять как основное блюдо или дополнение к нему. А также на его основе варятся супы и соусы. Какую же пользу для организма может дать применение в пищу рыбного бульона?

Польза рыбного бульона:

В составе этого блюда содержатся витамины РР, Н, С, В, Е, а также минералы: йод, кальций, натрий, калий, фтор, цинк, фосфор и железо. Полезность рыбного бульона, как и его калорийность, зависит от сорта рыбы, который находится в нем. На легкость и быстроту усвоения этого блюда не влияет жирность используемой рыбы. Поэтому рыбный бульон желательно употреблять в пищу, детям, спортсменам и людям, которые перенесли тяжелые операции. Бульон нормализует работу пищеварительной системы. Он полезен и при болезнях желудочно — кишечного тракта. Людям, имеющим проблемы с щитовидной железы, врачи также рекомендуют употреблять. Этот продукт помогает сохранить здоровье зубов и кости, а также избежать расстройства нервной системы. Рыбный бульон является источником сил и бодрости. Это блюдо ведет к повышению иммунитета и энергетических сил организма. Бульон оказывает положительное влияние на процесс обмена веществ.

Вред от рыбного бульона:

Для приготовления этого блюда надо обязательно использовать свежую рыбу. Чтобы определить свежесть рыбы следует осмотреть её жабры. Они должны быть ярко – красного или алого цвета. С замороженной рыбой это сделать труднее, поэтому надо посмотреть срок годности, который указали на упаковке. Рыба — это продукт, который может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому бульон из рыбы нельзя употреблять людям, которые имеют склонность к аллергии и пожилым людям. Различные заболевания печени, почек, а также проблемы с сердечно – сосудистой системой являются противопоказаниями к употреблению в пищу рыбного бульона. Стоит помнить, что кроме полезных веществ в рыбе могут содержаться соли вредных металлов, токсичные вещества. Обычно это содержится в рыбе, которую вырастили в искусственном водоеме.

am-am.su

Рыбный бульон содержание полезных веществ, польза и вред, свойства

Свойства Рыбного бульона

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Рыбный бульон ( средняя цена за 1 л.)?

Рыба, наряду с мясом составляет основу рациона жителей не только наших широт, но и подавляющего большинства населения планеты Земля. Надкласс водных позвоночных животных насчитывает свыше 31 тысяч видов рыб, многие из которых пригодны для употребления в пищу. Люди стали употреблять рыбу в пищу еще на заре зарождения человеческой цивилизации.

В современной общемировой кулинарной традиции за тысячелетия употребления человеком в пищу рыбы накопилось огромное количество рецептов приготовления продукта. Рыбу можно подвергать различным видам кулинарной обработки. как правило, рыбу запекают, обжаривают или варят. Из рыбы делают супы, а также варят рыбный бульон. Рыбу маринуют и запекают на гриле или мангале.

Можно бесконечно перечислять разнообразные рецепты рыбных блюд. Сегодня мы хотим уделить особое внимание такому питательному и полезному продукту питания как рыбный бульон. В процессе приготовления рыбного бульона используют различные виды рыб.

Считается, что лучше всего для рыбного бульона подходит выпотрошенная мелкая рыба, а также, пищевые отходы (хвосты, голова, плавники, а также кости и кожа). Профессиональные кулинары утверждают, что самый высококачественный, питательный и вкусный рыбный бульон изготавливают из осетровых пород рыб, а также судака, ерша или окуня. 

Польза рыбного бульона

Уникальная польза рыбного бульона становится очевидной даже при беглом рассмотрении химического состава продукта. Состав рыбного бульона обогащен витаминами группы В, С, Е, Н ,а также РР. Кроме того, рыбный бульон обогащен железом, йодом, цинком, фосфором, калием, натрием, кальцием, магнием и другими полезными для человеческого организма соединениями природного происхождения.

Калорийность рыбного бульона зависит прежде всего от набора первоначальных ингредиентов, используемых в последствии в процессе приготовления продукта. Средний уровень калорийности рыбного бульона составляет 49 Ккал, которые приходятся на 100 грамм продукта. Однако, калорийность, как и полезные свойства, а также витаминно-минеральный состав рыбного бульона может изменять.

Логично, что бульон, изготовленный из жирных и высоко питательных сортов рыбы будет отличаться более высокими показателями калорийности. Уникальную пользу рыбный бульон приносит всему организму в целом, поскольку продукт содержит колоссальное количество разнообразных соединений природного происхождения необходимых для нормальной жизнедеятельности человека.

Для того, чтобы приготовить рыбный бульон понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг рыбы или рыбные отходов, 20 гр корня петрушки, 1 шт репчатого лука, а также соль, специи пряности по вкусу. Для начала рыбу разрубают на части и тщательно промывают, а затем помещают в кастрюлю с холодной водой.

Воду доводят до кипения и периодически удаляют пену, которая образуется в процессе приготовления рыбного бульона. рыбный бульон варят в течении 40 минут, затем извлекают рыбой и отделяют мякоть от костей. На заключительном этапе добавляют лук, а также соль, специи и пряности по вкусу.

Пищевая ценность

• Вода 121 г
• Зола 0.02 г
• Крахмал 0.04 г
• Моно- и дисахариды 0.1 г
• Органические кислоты 0.003 г
• Пищевые волокна 0.06 г
• ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г

Витамины

Макроэлементы

Микроэлементы

foodfor.ru

Суп для детей в качестве первого прикорма

Рыбный суп — польза и вред

Рыба — один из самых важных компонентов здорового и полезного питания, содержащая полезные жиры, витамины и минералы. За всю историю кулинарии было придумано немалое количество рецептов по приготовлению рыбы, но мы рассмотрим блюдо или, скорее, основу для первых блюд, под названием «Рыбный бульон». Польза его, казалось бы, очевидна. Но давайте разберём подробнее.

Полезные свойства рыбного бульона

Рыбный бульон является, в первую очередь блюдом диетическим, подходящим для людей, придерживающихся диеты или же правильного питания. Калорийность рыбного бульона (40-60 ккал на 100 г) в разы ниже калорийности мясного (55-75 ккал), но может варьироваться в зависимости от рыбы и других компонентов. Рыбный бульон богат такими полезными веществами, как: фосфор, йод, магний. Лучше всего для рыбного бульона подойдут пищевые отходы от рыбы (хвосты, плавники, голова) и мелкая рыба. Профессионалы кулинарного мастерства в свою очередь утверждают, что осетровые сорта рыбы наиболее гармоничны в таком бульоне. Подойдёт также судак или окунь.

Какие полезные свойства рыбы остаются в бульоне?

Осетровые обладают большим количеством белка, который необходим нашему организму для роста и развития органов, построения клеток и тканей, поддержания всех функций организма и много другого, играет немалую роль в усвоении жиров, витаминов, минералов и углеводов. Так же, осетровые сорта благотворно влияют на переваривание и усвоение пищи. Мясо окуня, как и осетра, содержит в себе целую кладезь витаминов (В1, В2, В3, В6, В9, В12, С, Е, D, А, РР), минералов и полезных жиров. Мясо у этих сортов белое, нежное, ароматное и нежирное относительно других рыбных сортов.

Рыбный бульончик для детей и их родителей

Судак же, помимо вышеперечисленного, богат аминокислотами (около 20 аминокислот), которые так необходимы организму для мышечного роста. Также, судак — единственная рыба, которую разрешено давать детям в качестве первого прикорма.

К сожалению, не все так хорошо, как кажется. Осетровые, окуневые, да и другие сорта рыбы имеют и отрицательные свойства, такие как накапливание токсинов и других вредных веществ. Более того, производители рыб стараются всячески улучшить вкусовые и визуальные качества рыбы, «накачивая» продукт опять-таки вредными веществами. Если приобретается замороженная рыба, необходимо обратить внимание на срок годности, если незамороженная, то рыба обязательно должна быть свежей.

Итак, мы разобрали полезные и вредные свойства рыбы. Осталось сложить это с нашим бульоном и вот что получатся в итоге:
Плюсы рыбного бульона:1. Идеально подходит для тех, кто следит за своим весом и здоровьем.2. Насыщен полезными для организма витаминами, минералами, жирами и, самое главное, белком.3. Положительно влияет на работу ЖКТ (желудочно-кишечного тракта).4. Бульон из судака рекомендован людям после операций и тяжёлых болезней, а так же детям в качестве первого прикорма.
Минусы рыбного бульона:1. Снижение общей полезности блюда из-за содержания токсинов и ядов в рыбе.2. Противопоказан людям с заболеваниями почек, печени и сердечно-сосудистой системы.

Если вы все же решили побаловать себя и своих близких рыбным бульоном или супом на основе рыбного бульона, обращайте внимание не только на свежесть рыбы, но и на то, где она была произведена (рыба, произведённая в искусственных водоёмах или на фермах вреднее рыбы, выращенной в естественных условиях, так как ни для кого не секрет, что владельцы рыбных ферм добавляют в рыбные корма различные добавки для ускорения роста, увеличения массы тела, уменьшения болезней и др.).Будьте здоровы и питайтесь здоровой и полезной пищей!
Исполнитель Сидорова Ирина Артёмовна (irinasii)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cooking salmon fish broth with a vegetables

Количество просмотров страницы: 2 619

kolobuga.ru

Бульон рыбный польза и вред

Суп для детей в качестве первого прикорма — ПРЕКРАСНЫЙ бульон!

Рыбный суп — польза и вред

Рыба — один из самых важных компонентов здорового и полезного питания, содержащая полезные жиры, витамины и минералы. За всю историю кулинарии было придумано немалое количество рецептов по приготовлению рыбы, но мы рассмотрим блюдо или, скорее, основу для первых блюд, под названием «Рыбный бульон». Польза его, казалось бы, очевидна. Но давайте разберём подробнее.

Полезные свойства рыбного бульона

Рыбный бульон является, в первую очередь блюдом диетическим, подходящим для людей, придерживающихся диеты или же правильного питания. Калорийность рыбного бульона (40-60 ккал на 100 г) в разы ниже калорийности мясного (55-75 ккал), но может варьироваться в зависимости от рыбы и других компонентов. Рыбный бульон богат такими полезными веществами, как: фосфор, йод, магний. Лучше всего для рыбного бульона подойдут пищевые отходы от рыбы (хвосты, плавники, голова) и мелкая рыба. Профессионалы кулинарного мастерства в свою очередь утверждают, что осетровые сорта рыбы наиболее гармоничны в таком бульоне. Подойдёт также судак или окунь.

Какие полезные свойства рыбы остаются в бульоне?

Осетровые обладают большим количеством белка, который необходим нашему организму для роста и развития органов, построения клеток и тканей, поддержания всех функций организма и много другого, играет немалую роль в усвоении жиров, витаминов, минералов и углеводов. Так же, осетровые сорта благотворно влияют на переваривание и усвоение пищи. Мясо окуня, как и осетра, содержит в себе целую кладезь витаминов (В1, В2, В3, В6, В9, В12, С, Е, D, А, РР), минералов и полезных жиров. Мясо у этих сортов белое, нежное, ароматное и нежирное относительно других рыбных сортов.

Рыбный бульончик для детей и их родителей

Судак же, помимо вышеперечисленного, богат аминокислотами (около 20 аминокислот), которые так необходимы организму для мышечного роста. Также, судак — единственная рыба, которую разрешено давать детям в качестве первого прикорма.

К сожалению, не все так хорошо, как кажется. Осетровые, окуневые, да и другие сорта рыбы имеют и отрицательные свойства, такие как накапливание токсинов и других вредных веществ. Более того, производители рыб стараются всячески улучшить вкусовые и визуальные качества рыбы, «накачивая» продукт опять-таки вредными веществами. Если приобретается замороженная рыба, необходимо обратить внимание на срок годности, если незамороженная, то рыба обязательно должна быть свежей.

Итак, мы разобрали полезные и вредные свойства рыбы. Осталось сложить это с нашим бульоном и вот что получатся в итоге: Плюсы рыбного бульона:1. Идеально подходит для тех, кто следит за своим весом и здоровьем.2. Насыщен полезными для организма витаминами, минералами, жирами и, самое главное, белком.3. Положительно влияет на работу ЖКТ (желудочно-кишечного тракта).4. Бульон из судака рекомендован людям после операций и тяжёлых болезней, а так же детям в качестве первого прикорма.

Минусы рыбного бульона:1. Снижение общей полезности блюда из-за содержания токсинов и ядов в рыбе.2. Противопоказан людям с заболеваниями почек, печени и сердечно-сосудистой системы.

kolobuga.ru

Бульон рыбный. Калорийность, польза и вред. — ВашВкус

• /system/ingredients/images/images/53dd/458d/7661/7370/6fbe/0400/gal/loquenopuedefaltarenladespensa.jpg?1407010184
• /system/ingredients/images/images/53dd/458d/7661/7370/6fbf/0400/gal/bulonrybnyj2-5596.jpg?1407010186
• /system/ingredients/images/images/53dd/458d/7661/7370/6fc0/0400/gal/nuocdungngon2.jpg?1407010188

Для приготовления рыбного бульона используют хвосты, головы, плавники различных видов рыб, а также соль, специи, зелень. Особенно питательным и ароматным является бульон из осетровых сортов рыб, а также судака, окуня, ерша и т.д. Рыбный бульон употребляют самостоятельно либо он может стать основой для приготовления первых и вторых блюд, в том числе супов, соусов и т.д.

Польза бульона рыбного

Полезные свойства рыбного бульона зависят от самой рыбы, которая использовалась для его приготовления. В основном отмечается богатство данного продукта витаминами группы В, Е, С, D, Н, РР, йодом, хромом, фтором, железом, цинком, фосфором, калием, кальцием, магнием, натрием, Омега-3 жирными аминокислотами и другими полезными веществами природного происхождения.  При этом, независимо от жирности рыбы такой бульон легко и быстро усваивается. Поэтому его рекомендуют к употреблению, прежде всего, в пищу детям, а также тем, кто недавно перенес сложные медицинские операции или постоянно испытывает на себе тяжелые физические нагрузки, в частности спортсмены. 

Рыбные бульоны необходимо включать в рацион пациентов, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, щитовидной железы, расстройствами нервной системы и т.д. Данный продукт полезен для здоровья наших зубов и костей, а также является своеобразным эликсиром бодрости. Рыбный бульон повышает жизненные силы и иммунитет организма, улучшает обмен веществ. 

Вред и противопоказания

Чтобы рыбный бульон действительно был полезен, важно помнить, что рыба для его приготовления должна быть обязательно свежая. Для этого нужно проверять ее жабры. Ярко-красный или алый цвет говорит об этом. Если же используется замороженная рыба, то необходимо проверять ее свежесть по дате, указанной на упаковке.  Кроме того, не стоит забывать, что рыба сама по себе – это высокоаллергенный продукт. Поэтому бульоны из нее с большой осторожностью включают в рацион тех, кто склонен к любым аллергическим реакциям, а также пожилым людям. Специалисты считают, что противопоказаниями к употреблению рыбного бульона являются заболевания любые печени, почек и некоторые болезни сердечно-сосудистой системы.

vashvkus.ru

Рыбный бульон содержание полезных веществ, польза и вред, свойства

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Рыбный бульон ( средняя цена за 1 л.)?

Рыба, наряду с мясом составляет основу рациона жителей не только наших широт, но и подавляющего большинства населения планеты Земля. Надкласс водных позвоночных животных насчитывает свыше 31 тысяч видов рыб, многие из которых пригодны для употребления в пищу. Люди стали употреблять рыбу в пищу еще на заре зарождения человеческой цивилизации.

В современной общемировой кулинарной традиции за тысячелетия употребления человеком в пищу рыбы накопилось огромное количество рецептов приготовления продукта. Рыбу можно подвергать различным видам кулинарной обработки. как правило, рыбу запекают, обжаривают или варят. Из рыбы делают супы, а также варят рыбный бульон. Рыбу маринуют и запекают на гриле или мангале.

Можно бесконечно перечислять разнообразные рецепты рыбных блюд. Сегодня мы хотим уделить особое внимание такому питательному и полезному продукту питания как рыбный бульон. В процессе приготовления рыбного бульона используют различные виды рыб.

Считается, что лучше всего для рыбного бульона подходит выпотрошенная мелкая рыба, а также, пищевые отходы (хвосты, голова, плавники, а также кости и кожа). Профессиональные кулинары утверждают, что самый высококачественный, питательный и вкусный рыбный бульон изготавливают из осетровых пород рыб, а также судака, ерша или окуня. 

Польза рыбного бульона

Уникальная польза рыбного бульона становится очевидной даже при беглом рассмотрении химического состава продукта. Состав рыбного бульона обогащен витаминами группы В, С, Е, Н ,а также РР. Кроме того, рыбный бульон обогащен железом, йодом, цинком, фосфором, калием, натрием, кальцием, магнием и другими полезными для человеческого организма соединениями природного происхождения.

Калорийность рыбного бульона зависит прежде всего от набора первоначальных ингредиентов, используемых в последствии в процессе приготовления продукта. Средний уровень калорийности рыбного бульона составляет 49 Ккал, которые приходятся на 100 грамм продукта. Однако, калорийность, как и полезные свойства, а также витаминно-минеральный состав рыбного бульона может изменять.

Логично, что бульон, изготовленный из жирных и высоко питательных сортов рыбы будет отличаться более высокими показателями калорийности. Уникальную пользу рыбный бульон приносит всему организму в целом, поскольку продукт содержит колоссальное количество разнообразных соединений природного происхождения необходимых для нормальной жизнедеятельности человека.

Для того, чтобы приготовить рыбный бульон понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг рыбы или рыбные отходов, 20 гр корня петрушки, 1 шт репчатого лука, а также соль, специи пряности по вкусу. Для начала рыбу разрубают на части и тщательно промывают, а затем помещают в кастрюлю с холодной водой.

Воду доводят до кипения и периодически удаляют пену, которая образуется в процессе приготовления рыбного бульона. рыбный бульон варят в течении 40 минут, затем извлекают рыбой и отделяют мякоть от костей. На заключительном этапе добавляют лук, а также соль, специи и пряности по вкусу.

foody.ru

Рыбный бульон

Диетические рецепты

Диеты, которые предусматривают употребление блюд, приготовленных на основе рыбного бульона, очень эффективны для избавления от лишних килограммов без вреда для здоровья. Рыбный бульон не менее питательный и вкусный, чем бульоны из птицы или мяса, но при этом калорийность его значительно ниже; полезные вещества, содержащиеся в нем, помогут избежать истощения организма и улучшить внешний вид.

Рыбный бульон: калорийность, полезные свойства

Суп на рыбном бульоне не только внесет разнообразие в ограниченный рацион, но и поможет восполнить неизбежную при диете потерю полезных веществ. Калорийность бульона из нежирных сортов морской рыбы и овощей составляет около 50 кКал. Это легкое блюдо чрезвычайно полезно — в нем содержатся полинасыщенные кислоты, витамины группы В, Е и РР, йод, фолиевая кислота, магний и многие другие микроэлементы, необходимые для стабильного функционирования организма. Регулярное употребление рыбного бульона поможет улучшить работу пищеварительной системы, печени, желчного пузыря и, соответственно, ускорить метаболизм.

Рыбный бульон: рецепт

Даже неопытные в кухонных делах люди могут без труда приготовить рыбный бульон — рецептего несложный, а ингредиенты доступны для всех. Желательно готовить бульон из белых сортов рыбы — хека, сайды, минтая, пикши, морского окуня. Красная рыба слишком жирная, она не подходит для диетического питания.

Можно добавить овощи (целую луковицу, морковь) или коренья (пастернак, корень петрушки), зелень (стебли сельдерея, укроп, тимьян), лавровый лист (здесь главное не переусердствовать, т.к. излишек лаврового листа придает неприятную горечь блюдам) и черный перец горошком.

Бульон варится из головы, плавников, позвонков и хвоста рыбы; мякоть (филе) добавляется по желанию. Все составляющие рыбного бульона нужно хорошо промыть. Вышеперечисленные части тушки рыбы закладываются в кастрюлю целиком, а мякоть режется на порционные куски. Очень важно удалить из головы жабры — они дают горчинку и могут испортить блюдо. Коренья и овощи кроме лука следует очистить и порезать на крупные куски.

Все составляющие кроме зелени залить холодной водой, довести до кипения и варить на небольшом огне около 40-60 минут, в зависимости от сорта рыбы и размеров тушки. Далее бульон процеживают, выбрасывают кости, голову, хвост, а также овощи и коренья, закладывают в кастрюлю мякоть рыбы, зелень, лавровый лист и перец и варят еще 10-20 минут на среднем огне.

В результате получается бульон, который можно употребить в качестве самостоятельного блюда или приготовить из него суп или заливное.

Секреты приготовления правильного рыбного бульона

Для того, чтобы приготовить прозрачный рыбный бульон, рыбу нужно опустить в холодную воду и варить на небольшом огне не накрывая крышкой. Пену, образующуюся на поверхности, следует аккуратно собирать шумовкой.

Иногда бульон получается мутным, не смотря на все ухищрения. Как осветлить рыбный бульон? Ситуацию можно спасти, прибегнув к небольшой хитрости. Для этого нужно приготовить так называемую оттяжку: взбить 2-3 яичных белка со щепоткой соли, влить получившуюся смесь в бульон, довести его до кипения, при этом постоянно помешивая, проварить 10-15 мин и процедить через марлю (мелкое сито), чтобы отделить сварившиеся белки от жидкости.

Для тех, у кого нет возможности или желания варить бульон, существует специальный сухой гранулированный концентрат — рыбный бульон хондаши. Эта основа для супа была изобретена в Японии. Перед употреблением достаточно просто развести гранулы хондаши водой. В зависимости от количества используемой жидкости, полученный бульон можно использовать также для приготовления всевозможных заправок и соусов к блюдам из риса, рыбы и овощей.

vesdoloi.ru

vam-polezno.ru

рыбный бульон вред или польза

Содержание статьи

Рыбный бульон

Рыбный бульон обычно готовится из различных частей рыбы: плавников, головы и хвоста. В этот бульон, кроме рыбы, ещё добавляют разные специи, соль, укроп и зеленый лук, которые придают аромат и своеобразный вкус блюду. Бульон из рыбы альтернатива мясному бульону, а особенно во время поста. Для того чтобы получить питательный и полезный бульон, его надо готовить из судака, ерша и осетровых сортов рыб. Рыбный бульон можно употреблять как основное блюдо или дополнение к нему. А также на его основе варятся супы и соусы. Какую же пользу для организма может дать применение в пищу рыбного бульона?

Польза рыбного бульона:

В составе этого блюда содержатся витамины РР, Н, С, В, Е, а также минералы: йод, кальций, натрий, калий, фтор, цинк, фосфор и железо. Полезность рыбного бульона, как и его калорийность, зависит от сорта рыбы, который находится в нем. На легкость и быстроту усвоения этого блюда не влияет жирность используемой рыбы. Поэтому рыбный бульон желательно употреблять в пищу, детям, спортсменам и людям, которые перенесли тяжелые операции. Бульон нормализует работу пищеварительной системы. Он полезен и при болезнях желудочно — кишечного тракта. Людям, имеющим проблемы с щитовидной железы, врачи также рекомендуют употреблять. Этот продукт помогает сохранить здоровье зубов и кости, а также избежать расстройства нервной системы. Рыбный бульон является источником сил и бодрости. Это блюдо ведет к повышению иммунитета и энергетических сил организма. Бульон оказывает положительное влияние на процесс обмена веществ.

Вред от рыбного бульона:

Для приготовления этого блюда надо обязательно использовать свежую рыбу. Чтобы определить свежесть рыбы следует осмотреть её жабры. Они должны быть ярко – красного или алого цвета. С замороженной рыбой это сделать труднее, поэтому надо посмотреть срок годности, который указали на упаковке. Рыба — это продукт, который может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому бульон из рыбы нельзя употреблять людям, которые имеют склонность к аллергии и пожилым людям. Различные заболевания печени, почек, а также проблемы с сердечно – сосудистой системой являются противопоказаниями к употреблению в пищу рыбного бульона. Стоит помнить, что кроме полезных веществ в рыбе могут содержаться соли вредных металлов, токсичные вещества. Обычно это содержится в рыбе, которую вырастили в искусственном водоеме.

http://fb.ru/misc/i/gallery/44565/2101485.jpg

Костный бульон: польза, вред, особенности приготовления

В кухнях многих стран мира есть бульоны. Эти блюда считаются бюджетными, к тому же они очень полезные для здоровья людей. Каждому человеку необходимо включать их в рацион, чтобы самочувствие всегда было хорошее. О пользе и вреде костного бульона рассказано в статье.

Что это такое?

Костный бульон – продукт, приготовленный из костей. Причем его получают из животных, птиц и рыбы. В России популярны бульоны животных и птицы. В азиатских странах – рыбные. Костный бульон применяется не только

bmwpoint.pp.ua

Рыбный бульон — польза и вред, влияние на организм человека

Рыбный бульон обычно готовится из различных частей рыбы: плавников, головы и хвоста. В этот бульон, кроме рыбы, ещё добавляют разные специи, соль, укроп и зеленый лук, которые придают аромат и своеобразный вкус блюду. Бульон из рыбы альтернатива мясному бульону, а особенно во время поста. Для того чтобы получить питательный и полезный бульон, его надо готовить из судака, ерша и осетровых сортов рыб. Рыбный бульон можно употреблять как основное блюдо или дополнение к нему. А также на его основе варятся супы и соусы. Какую же пользу для организма может дать применение в пищу рыбного бульона?

Польза рыбного бульона:

В составе этого блюда содержатся витамины РР, Н, С, В, Е, а также минералы: йод, кальций, натрий, калий, фтор, цинк, фосфор и железо. Полезность рыбного бульона, как и его калорийность, зависит от сорта рыбы, который находится в нем. На легкость и быстроту усвоения этого блюда не влияет жирность используемой рыбы. Поэтому рыбный бульон желательно употреблять в пищу, детям, спортсменам и людям, которые перенесли тяжелые операции. Бульон нормализует работу пищеварительной системы. Он полезен и при болезнях желудочно — кишечного тракта. Людям, имеющим проблемы с щитовидной железы, врачи также рекомендуют употреблять. Этот продукт помогает сохранить здоровье зубов и кости, а также избежать расстройства нервной системы. Рыбный бульон является источником сил и бодрости. Это блюдо ведет к повышению иммунитета и энергетических сил организма. Бульон оказывает положительное влияние на процесс обмена веществ.

Вред от рыбного бульона:

Для приготовления этого блюда надо обязательно использовать свежую рыбу. Чтобы определить свежесть рыбы следует осмотреть её жабры. Они должны быть ярко – красного или алого цвета. С замороженной рыбой это сделать труднее, поэтому надо посмотреть срок годности, который указали на упаковке. Рыба — это продукт, который может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому бульон из рыбы нельзя употреблять людям, которые имеют склонность к аллергии и пожилым людям. Различные заболевания печени, почек, а также проблемы с сердечно – сосудистой системой являются противопоказаниями к употреблению в пищу рыбного бульона. Стоит помнить, что кроме полезных веществ в рыбе могут содержаться соли вредных металлов, токсичные вещества. Обычно это содержится в рыбе, которую вырастили в искусственном водоеме.

mail.am-am.su

Горшочки с грибами и курицей, с крышкой из теста

Горшочки с грибами и курицей, с крышкой из теста Для теста: Мука-400-450гр растительное масло — 30-40гр сухие дрожжи — чайная ложка вода соль Для горшочков: Картофель- 5-7шт среднего размера Куриное филе — 350-400гр лук — 2-3шт сушеные грибы белые или другие (шампиньоны, опята, рыжики) — 100-130гр сливки — 40-50гр на 1 горшочек соль О рецепте: Примерное количество для 5-ти горшочков, среднего размера Выходные выдались солнечными и морозными. На улице настоящая русская зима. Отличная погода и наличие необходимых продуктов, вдохновили на приготовление блюда в гошочках. Мне привезли из Карелии килограмм сушеных белых грибов, а в холодильнике дожидалась своего часа, домашняя бройлерная курица, огромных размеров. Автор: Foodclub-ru.livejournal.com 1 Для начала я сделал крутое тесто. Обычное дрожжевое тесто на воде. Оставив его в кастрюльке под крышкой подходить, я принялся за содержимое горшочков. Картофель и лук я нарезал и перемешал, добавив соль и молотый в ступке перец. 2 К ним добавил нарезанные на кусочки грибы, которые я предварительно замачивал в воде на 4-5 часов. 3 Куриное филе нарезал на кубики 1.5х1.5 см, немного посолил. 4 В горшочки, которые когда-то мне делал на заказ гончар, я положил картофельно-грибную смесь, потом слой мяса, потом снова картофель с грибами. 5 В каждый горшочек я налил по 50грамм сливок и положил куриного жира, чтобы содержимое горшочков не было сухим. Если жира нет, можно добавлять воду — примерно половина содержимого должна быть скрыта жидкостью. 6 Горшочки накрываю крышками и отправляю в духовку на 35-40 минут. Температура духовки 175-180 градусов. За это время я подготавливаю крышки из теста. Делю тесто на количество горшочков и делаю подобие крышек. 7 Меняю глиняные крышки на тесто и готовим еще 15-20 мин. Нужно следить за состоянием теста визуально, чтобы оно не пригорело. 8 Готовые горшочки достаем из духовки. Крышку из теста используем вместо хлеба. Bon Apetit! Будьте здоровы!

Мясо в горшочках в духовке

Блюда, приготовленные в горшочке, особенно вкусны… А если нет возможности готовить в печи, то очень даже хорошо получается в духовке. Со специями можно экспериментировать и состав овощей тоже подбирать по вкусу или даже в каждый горшочек — индивидуально. Мне захотелось приготовить  мясо в горшочках с кавказской ноткой и я использовала в качестве специи душистый перец, пряность сумах и сухую зелень базилика. Горшочки можно закрыть крышками, но особенно вкусно и эффектно хлебным тестом.

Ингредиенты

Для приготовления 6 порций мяса в горшочках в духовке понадобится:

свинина бескостная — 0,9 кг;

картофель — 6-8 штук;

морковь — 2 штуки;

лук — 3 штуки;

перец болгарский красный — 1 штука;

укроп — 1 пучок;

сухой базилик — 1-2 чайные ложки;

сумах — 0,5 чайной ложки;

перец душистый молотый — 0,3 чайной ложки;

соль по вкусу;

кипяток;

или другое тесто по вкусу и желанию — примерно 1 кг.

Этапы приготовления

Мясо нужно нарезать на кусочки, посыпать душистым перцем, сумахом и базиликом и оставить на пол часа примерно, за это время приготовить тесто и овощи.

Картофель, морковь, перец болгарский и лук очистить. Картофель порезать кубиками, морковь половинками кружочка, лук нашинковать, перец соломкой. Укроп порубить.

На дно каждого горшочка положить картофель, затем кусочки мяса, перец болгарский, морковь и лук, сверху посыпать укропом.

Залить мясо с овощами кипятком, закрыть крышками. Помните, что все горшочки разные, нужно читать инструкцию по их применению. Поставьте горшочки в горячую духовку или в слабо нагретую (если не уверены или горшки тонкостенные, то воду используйте тёплую или прохладную) на 20 минут при температуре 180-200 градусов.

Потом крышки с горшочков снять и заменить их на хлебное тесто, отправить горшочки в духовку ещё на 20-30 минут. В тесто мне нравится добавлять разные ароматные травки.

Мясо в горшочках готово. Горячие прямо из духовки горшочки нельзя ставить на холодную металлическую или другую поверхность, а лучше на деревянные подставки или керамические тарелки или специальные подставки. Можно есть прямо из горшочков, можно переложить в тарелку, кому как нравится.

Приятного аппетита!

Свинина в горшочках с маринованными маслятами и крышечками из теста

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать брусочками

Шаг 2

Нашинковать лук и грибы.

Шаг 3

Картофель почистить и порезать кубиками.

Шаг 4

Мясо и лук обжарить до золотистого цвета. Затем немного потушить до мягкости.

Шаг 5

Горшочки замочить в холодной воде. Через 1 час воду слить.

Шаг 6

На дно каждого горшочка положить по ложке сметаны, выдавить чеснок. Выложить картофель, мясо, грибы. Посолить, поперчить, посыпать зеленью. Влить в каждый горшочек по 100 г бульона или воды. Закрыть крышечками от горшочков и поставить в холодную духовку.

Шаг 7

Включить духовку, установить температуру 150 градусов. После того, как содержимое горшочков закипит, запекать еще 20 мин.

Шаг 8

После этого горшочки достать из духовки, снять крышки и вместо них на горшочки налепить крышечки из теста. Сверху смазать сметаной и посыпать кунжутом.

Шаг 9

Снова поставить в духовку и запекать до золотистого цвета крышечек из теста. Тесто в данном случае дрожжевое, но подойдет и любое другое. Крышечки съедобные, но если нет желания, то есть их не обязательно.

Мясо в горшочке из теста

В набор диверсанта входят: мясо, свинина или говядина — 700 гр; красный или белый лук — 2 шт; морковь — 1 шт; томаты в собственном соку, очищенные — 400 гр; сухие или свежие травы (розмарин, тимьян) — 1 жменька; смесь сухих кореньев (петрушка, пастернак, сельдерей) — 1 жменька; пиво “Гиннес” — 1 бутылка; картофель — 4 шт; слоеное тесто — 1 упаковка; мука — 2 ст. ложки; оливковое масло; соль, СМЧП.

Лук режем крупными брусочками или дольками, морковь — кубиками. Нарезаем мясо на кусочки, примерно 3х3 см. Хорошенько солим его и приправляем свеже-молотым черным перцем. Посыпаем мукой.

Хорошенько разогреваем сковороду и в 2-3 столовых ложках оливкового масла, обжариваем мясо до появления румяной корочки.

Добавляем лук и перемешав, жарим 2-3 минуты.

Кладем в сковороду морковь и продолжаем обжаривать всё вместе. Через 2-3 минуты, добавим сухие коренья и травы.

Добавляем томаты, перемешиваем и убавив огонь, тушим минут пять.

Открываем бутылку “гиннеса” и не дрогнувшей рукой, выливаем в сковороду. Всю, до капли. И нечего его пробовать. Пиво как пиво, только дорогое, неоправданно. Накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне до тех пор, пока мясо не не станет мягким. Примерно 1,5-2 часа, в зависимости от мяса.

Пока за кулисами тушится мясо, распространяя божественный аромат, на сцене появляются волшебные горшочки. Что значит нет у Вас горшочков? Сходите и купите! Вечно у Вас, чего-то нет — то бульона, то масла топленого…

Картофель берем по числу горшочков. По одной средней картофелине на порцию. Чистим его и нарезаем “осьмушками”. Отвариваем до полу-готовности и раскладываем по горшочкам. Мало-мало солим.

Мясной соус готов? Прекрасно! Выправляем вкус на соль, перец, сахар и выкладываем мясо с соусом на картошку — в горшочки.

Вырезаем из слоеного теста круги (я это делаю при помощи пиалы). Смазав края яичным желтком, залепляем каждый горшочек тестом. Смазываем тесто оставшимся желтком и делаем на нем неглубокий крестообразный надрез.

Отправляем горшочки в разогретую до 190 градусов духовку на сорок минут. Через 15 минут, снижаем температуру до 170 градусов. Есть время выпить немного пива и посмотреть, что нового в интернетах. Вы же не одну бутылку пива купили?

Горшочки доставайте из духовки акуратно. Не обожгитесь. Если есть специальный “ухват” для горшочков, то лучше воспользуйтесь им.

Из оставшейся половины мясного соуса и слоеного теста, будем делать пирог.

Смажем форму сливочным или топленым маслом. Выложим дно формы раскатанным листом слоеного теста так, чтобы края выступали за бортики. Посыпем дно тертым пармезаном, выложим мясо с соусом и опять посыпем “сыриком”. А как же без “сырика”? А вот за попытки намазать сверху “мьянезика”, убивать на месте — ухватом.

Желтком, смажем края теста и накроем форму вторым раскатанным листом. Слепим края теста. Лишнее, обрежем ножом и подвернем края вовнутрь. Оставшимся желтком, смазываем верхушку пирога. При помощи ножниц, с делаем в тесте несколько “прокусов”. Сверху, можно посыпать тмином или “чернушкой”.

Далее — по проверенному сценарию. Ставим пирог в разогретую до 190 градусов духовку на сорок минут. Через 15 минут, снижаем температуру до 170 градусов.

Ну и на ощупь для тех, кто пока сомневается…

Горшочки с курицей — пошаговый рецепт с фото на сайте Рецепт Тут



Содержимое горшочков бывает разным, в каких-то растут цветы, в каких-то хранят крупы, а мы будем готовить в них еду. И приготовим мы Горшочки с курицей. Блюдо по такому рецепту получается просто волшебным и еще большим плюсом идет хлебная крышечка, сделанная из собственного теста.

Время подготовки	Время приготовления	Общее время приготовления	Кол-во порций
20 минут	40 минут	1 час	4

Показать/скрыть ингредиенты

Ингредиенты для рецепта «Горшочки с курицей»

Показать/скрыть этапы приготовления

Этапы приготовления

• Подготавливаем ингредиенты, а именно режем картофель ломтиками, шинкуем репчатый лук, куриную грудку режем на крупные куски. Лавровый лист, черный молотый перец и соль засыпаем в горшочки.
  
• Ставим на огонь сковороду, наливаем в нее растительное масло, раскаляем его и обжариваем на нем куски куриного мяса. До готовности обжаривать не надо. После куриного мяса обжариваем репчатый лук на этой же сковороде.
  
• Засыпаем все ингредиенты в горшочек (порядок не важен), при этом оставляя место для бульона. Оставшееся место в горшочке заливаем кипятком (так наши горшочки с курицей быстрее приготовятся). Составляем горшочки в духовку и разогреваем ее до 190°C.
  
• Теперь нам необходимо подготовить тесто. Смешиваем молоко и дрожжи, добавляем 1 ч.л. сахара. Несколько минут даем дрожжам поработать, затем добавляем сырое куриное яйцо и соль. Взбиваем, постепенно добавляя муку. Тесто делаете таким, какое нравится Вам (или очень тугое или более жидкое). Тесто можно и не готовить самим, а купить готовое. Замесили тесто, даем ему немного отдохнуть, ну и сами конечно же можете заодно чуть-чуть отдохнуть =)
  Как только почувствуете, что по квартире начал распространятся аромат еды, и бульон в горшочках начал булькать (обычно это 30 минут после того, как поставили горшочки в духовку), это означает что пора использовать приготовленное нами тесто. Мы его раскатываем лепешкой, делаем столько лепешок, сколько у нас горшочков. Затем каждый горшочек накрываем тестом. Не бойтесь что тесто коснется бульона или немного провиснет. Старайтесь одеть тесто быстро, чтобы жар из духовки не ушел.
  
• Ждем пока тесто подрумянится и можно доставать. Бывает так, что картошка за это время не успевает довариться, поэтому если Вы знаете что сорт картошки, который Вы используете варится долго, советую горшочки подержать в духовке подольше.
  Вот и всё, горшочки с курицей готовы.
  Внимание: горшочки с курицей очень горячие, снимайте тесто аккуратно, иначе можете ошпарится паром и дайте горшочкам чуть чуть остыть, а потом уже приступайте к пиршеству.
  

Приятного аппетита comments powered by HyperComments

Хлебный горшочек — Пошаговый рецепт с фото

Когда чувство голода достигает своего максимального пика, мы готовы съесть свое кушанье даже вместе с тарелкой. .. А ведь это вполне возможно, если оно сделано из хрустящего, мягкого и воздушного хлеба! Давайте приготовим съедобные хлебные горшочки для супа!

Ингредиенты для приготовления хлебного горшочка (на 4 маленьких или 3 средних горшочка):

• мука – 500 г
• дрожжи сухие – 1 ч.л.
• вода – 350 мл
• соль – 1 ч.л.
• яйцо – 1 шт.
• крахмал – 1 ч.л.

Рецепт приготовления хлебного горшочка:

Сухие дрожжи развести в теплой (не более 37-38 градусов!) воде. Если вы используете свежие дрожжи – возьмите 10 грамм из брикета.

Добавить соль, аккуратно перемешать смесь.

Муку просеять в таз, в средине сделать углубление.

Вылить в углубление теплую дрожжевую массу.

Скребком или ложкой начать делать круговые движения к центру, одновременно поворачивая миску с мукой по оси в противоположную сторону.

Смешивать дрожжевую смесь и муку до тех пор, пока тесто не соберется в ком, содержимое миски переложить на стол.

Вымешивать тесто растягивающими движениями около 15-20 минут. Желательно при этом не добавлять в тесто муку, каким бы липким оно вам не показалось. По истечении времени тесто само по себе становится гладким и начинает хорошо отлипать от поверхности стола. Такую технологию замеса теста для хлеба без добавления излишней муки предложил известный французский кулинар-хлебопек Ришар Бертине.

Теперь можно сформировать из теста шар, слегка присыпать мукой и положить на расстойку – около часа в теплое место.

Когда тесто поднимется в два раза – еще раз обмять его, разделить на порции. Снова сформировать из отрезанных кусочков шары, оставляя немного теста для ручки. Разложить по смазанным маслом формам, для ручки горшочка скатать шарик небольшого размера, выложить на средину.

Верх будущего горшочка смазать взбитым яйцом.

Горшочки отправить в духовку на 35-40 минут при температуре 200 градусов.

У полностью охлажденных хлебных горшочков срезать верхушку.

Вырезать мякиш, оставляя толщину стенок 0,8-1 см.

Для того чтобы горшочки не протекали, щедро смазать внутренние стенки смесью из яйца и крахмала. Поставить их подсушиться в духовку на 10-15 минут (при 180 градусах).

Теперь в хлебные съедобные горшочки можно наливать любимый суп, бульон или вкусный украинский борщ. По мере поедания отламывайте верхние кусочки хрустящей тарелочки и ваш обед точно назовут самым творческим!

Приятного аппетита!

Тэги:

👌 Семейный чудо-горшочек, рецепты с фото

Уверена, что в каждой семье помимо установленных правил и традиций есть также всеми любимые семейные блюда. Наша семья не исключение…

 

 
Еще с детства мне запомнились красивые мамины горшочки с небывалой вкуснятиной – нагретая в духовочке глина долго не давала блюду остыть, а мы с братом с нетерпением ёрзали за столом на своих местах в ожидании семейного воскресного ужина. .. 
 
Когда я вышла замуж, то по маминому примеру старалась потихонечку и ненавязчиво вводить в нашу новоиспеченную ячейку общества какие-то свои традиции.
 
С тех пор прошло почти 9 лет. Многие из них достаточно крепко прижились в нашем доме и дочурки к ним с удовольствием приобщились… Конечно же, речь идет и о вкусных семейных блюдах…
 
Вот и спешу поделиться со всеми вкуснейшим семейным рецептиком в чудо-горшочке….
 
Нам необходимо взять (на 2 горшочка):
 
Для теста на вареники:
 

• 2 стаканчика пшеничной муки
• 1 стаканчик молока

• 1 яичко

• 2 ст.л. растительного масла

• щепоточка соли

 
Для начинки на вареники:
 
— 300 г картофеля
— 1 ч. л. сливочного масла
 
Для горшочков:
 
— где-то грамм 300 свинины
— 150 г шампиньонов
— 2 луковички
— 100 г сметанки
— 50 г твердого сыра
— пару ложек растительного масла
— соль и перчик – по вкусу
 
Для украшения:
 
— 1 яичко
— семечки льна или кунжута
 
Время приготовления: где-то полтора часа
 
Уровень сложности: средний
 
Приготовление:
 
В нашем чудо-горшочке нас порадуют варенички с картошкой, запеченные с мясно-грибной начиночкой под сметанкой и ароматной сырной корочкой. Накроем горшочек румяной хлебной крышечкой…
 
Итак, начнем.
 
Для начинки вареников мы предусмотрительно отвариваем в подсоленной воде картошечку, делаем из нее пюре и заправляем маслицем. Пускай немножко остынет.
 
 
Далее приготовим поджарочку из мяса и грибочков.
 
Нам понадобится нарезанный лучок, пластиночки шампиньонов и небольшие кусочки свинины.

 
 

На смазанной растительным маслом сковородочке обжариваем до прозрачности лучок, после отправляем туда мясо, а через некоторое время – грибы. Солим, перчим и тушим до готовности.

 
 

Тем временем можно заняться приготовлением вареничков.
 
Из муки, молока, яйца, растительного масла и щепотки соли замешиваем эластичное тесто.

 
 

Разделяем тесто на части и лепим небольшие варенички с остывшей начинкой из картошки.

 
 

Отвариваем до полуготовности,  извлекаем из кастрюли и смазываем слегка растительным маслом (чтобы не склеились).

 
 

Теперь уж пришел черед самих горшочков.
 
На дно выкладываем варенички (4-5 шт.) и поливаем сметанкой.

 
 
Покрываем вареники со сметаной грибно-мясной массой и снова поливаем сметаной.

 
 

Далее посыпаем тертым сыром.

 
 
Из остатков теста сделаем крышку для горшочка.

 
 
Накроем ею горшок, смажем взбитым яйцом и украсим семечками льна.

 
 

Помещаем горшочек в разогретую духовочку на полчаса и радуем семейство невероятно вкусным и сытным блюдом.

 
 
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Выпечка хлеба в цветочном горшке — FarmSteady

1.

Начните с расстойки дрожжей.

В небольшой миске смешайте полный пакет дрожжей, 1 чайную ложку сахара и 3/4 стакана теплой воды. Осторожно перемешайте. Оставьте на 5 минут до образования пены.

2.

В дежу миксера (или большую миску, если вы месите вручную) добавьте смесь для выпечки.

3.

В отдельной миске взбейте яйцо и 4 чайные ложки молока. Добавьте проверенные дрожжи и водный раствор и взбейте.

4.

Добавьте жидкую смесь в муку и перемешайте руками до образования лохматого теста.

5.

Используя насадку для теста, перемешайте на средне-низком уровне в течение 7 минут. Тесто должно быть гладким, податливым и мягким, но не липким.

6.

Выложите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой. Сформируйте из теста буханку, заправив заднюю часть теста в себя и повернув по часовой стрелке и повторяя, пока не получится красивый круглый гладкий шар из теста.

7.

Равномерно разделите тесто на четыре части. Повторите описанное выше действие, складывая и переворачивая каждый из четырех шариков теста, чтобы получить 4 круглых мини-буханки.

8.

Тщательно смажьте терракотовые формы для выпечки изнутри растительным маслом. Поместите по шарику теста в каждый противень. Накройте формы для запекания кухонным полотенцем и дайте подняться в теплом месте на 1 час. Через час тесто должно достигнуть высоты формы для выпечки.

9.

Разогрейте духовку до 350˚F и продолжайте подниматься, пока тесто не окажется над краем формы для выпечки. Поместите формы для выпечки на противень и выпекайте на центральной решетке 18 минут.

10.

Дать остыть. Когда хлеб и формы для выпечки достаточно остынут, их можно перевернуть и с помощью ножа соскрести тесто со дна горшка. Достаньте каждую буханку из формы для выпечки и дайте остыть в течение 5-10 минут. Верните хлеб в терракотовый противень, подавайте с домашним лавандовым маслом.

11.

Вымойте терракотовые формы для запекания теплой водой и спланируйте следующий хлеб в цветочном горшке. Эластичное тесто отлично подходит для хорошо смазанной маслом формы для выпечки. Чтобы тесто получилось более жидким (например, быстрым хлебом), застелите противень пергаментной бумагой.

Липкие горшки для печенья с шоколадной крошкой (на двоих) — веганский вариант — Izy Hossack

День Святого Валентина почти здесь, и так как накануне у меня день рождения / очень сложно заказать еду в день v, мы останемся дома! Я разработал эти горшки для теста для печенья с липкой серединой, чтобы обслуживать всего 2 человек; они идеально подходят не только для свидания, но и для девичьей вечеринки… или… только для вас! В сыром виде они хранятся в холодильнике в течение нескольких дней, поэтому вы всегда можете испечь одно, а другое отложить на потом.

К счастью, эти горшки для печенья с шоколадной крошкой также невероятно быстро готовятся. Просто растопите масло, перемешайте и запекайте в формочки. Выполнено! Так как вы можете приготовить тесто заранее, я рекомендую приготовить его заранее, поставить в холодильник и выпекать прямо перед тем, как вы захотите его съесть, так как его лучше всего подавать в теплом виде из духовки. Я также рекомендую сверху ложку ванильного мороженого, которое немного смягчит сладость.

Я включил веганскую адаптацию, которая, должен признать, не выглядела так же хорошо, как эти, но была такой же вкусной!

Подробнее Десерты для свиданий:

Состав

• 35 г (2 столовые ложки + 1 чайная ложка) соленого масла
• 40 г (3 столовые ложки + 1 чайная ложка) светло-коричневого сахара
• 40 г (1/3 стакана) простой (универсальной) муки
• 1/16 чайной ложки (щепотка) гидрокарбоната соды (пищевая сода)
• 1 большой яичный желток
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 3 ст. ложки темного шоколада
• слоеная соль, посыпать

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 ° C (вентилятор 160 ° C) / 350 ° F.
2. Растопите масло в маленькой кастрюле.
3. Положите сахар, муку и бикарбонат соды в среднюю миску. Влейте масло и хорошо перемешайте, чтобы получилась рассыпчатая смесь. Добавьте яичный желток и ваниль, чтобы получилось рыхлое тесто для печенья. Добавьте шоколадную стружку (оставив несколько штук для вершины).
4. Разделите тесто для печенья на две жаростойкие формочки на 4 унции ( см. Примечания, если у вас их нет ). Выровняйте тесто для печенья и посыпьте оставленной шоколадной крошкой и немного соленой соли, если хотите.
5. Положите на противень, чтобы их было легче достать из духовки. Выпекать 9-12 минут. — края теста для печенья должны застыть, верх должен выглядеть сухим, а центр должен оставаться мягким, если слегка потыкать.
6. Достаньте из духовки, дайте остыть в течение 5 минут, затем подавайте.

Банкноты

• Формочки нет? Я также тестировал этот рецепт в стандартной форме для маффинов, выстланной бумажными вкладышами, и он работает! Вам просто нужно выпекать чашки из теста для печенья 12–14 минут , поэтому следите за ними, чтобы убедиться, что они приготовлены по краям, но все еще мягкие в середине.
• Вы можете сделать заранее. — просто следуйте рецепту до шага 3. Поместите формы с тестом для печенья в холодильник и охладите (до 3 дней), пока не пора запекать. Если вы сделаете это, им может потребоваться на 1-2 минуты больше времени для приготовления, так как они будут холодными при отправке в духовку.
• Веганская версия : используйте веганское масло вместо сливочного + замените половину коричневого сахара на кленовый сироп + замените яичный желток 1 столовой ложкой немолочного молока + убедитесь, что вы используете веганский шоколад.

Тыквенные фонарики и кашпо своими руками

Кто-нибудь готов сделать еще один DIY? Сегодня я сделала несколько симпатичных фонариков и кашпо из тыкв. Лучшая часть: это просто и дешево. Думаю, мы все уже знаем, что я любитель дешевых, но красивых

Эти крошечные тыквы сделаны из соленого теста. — прекрасный материал для работы.Помню, когда я был ребенком, в детском саду делал для родителей какие-то «милые» фигурки. Если у вас есть дети, они могут легко сделать прекрасные подарки своим учителям, бабушкам и т. Д. Из соленого теста, пока вы делаете это своими руками

Однако, если у вас нет детей, как я, вы можете приятно провести день, приготовив этим милым тыквам настроение к осени, выпив чаю и послушав хорошую музыку.

Так мило ночью

Я приготовила соленое тесто по этому рецепту:

• 4 дл муки
• 2 дл мелкой соли
• 5-2 дл воды
• 1 столовая ложка масла

Я знаю, что эти измерения выглядят странно, если вы живете в США, но по общему правилу соотношение муки к соли и воде составляет 2: 1.

Смешайте муку и соль, а затем медленно добавьте воду. Возможно, вам понадобится не вся вода, а может понадобиться еще немного. Я зависит от муки и соли, которые вы используете, но тесто должно быть твердым и влажным (это слово!). Замесите тесто 5-10 минут, а затем запечатайте его в пищевой полиэтиленовый пакет на час при комнатной температуре. После того, как тесто постояло час, оно готово к работе.

Для проекта вам понадобится:

• 1 порция соленого теста
• Круглая стеклянная банка / кашпо
• Деревянная палка
• Скалка
• Золотая аэрозольная краска
• Лак

Теперь посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как я сделала тыквы

😀

Что вы думаете об этих тыквах? Позвольте мне знать в комментариях ниже.

Связанные

Горшки для шоколадного печенья | Запеченная Бри

Горшки для печенья с шоколадной крошкой // Теплый и липкий лавовый торт с шоколадным печеньем. Готовый десерт, который сделает вас очень популярным.

Если вы спросите моих детей, что им больше всего нравится из того, что я делаю, они все скажут «Горшки для шоколадного печенья». Его просят не реже одного раза в неделю, и если мои дети мне очень нравятся, я иногда готовлю их, пока готовлю ужин, и удивляю их, и запекаю, пока мы едим.

Не могу поверить, что мне понадобилось столько времени, чтобы поделиться с вами этим рецептом. За последние несколько лет это единственный рецепт, который я приготовил столько раз, что мне больше не нужно смотреть на него. (Если мне нужна ссылка, у меня есть ее распечатка в рамке на моей кухне. Теперь мои дети тоже делают ее сами.) Я распечатал свой рецепт в рамке с помощью Pinhole Press.

Я люблю готовить их, когда к нам приходят обедать. Трудно найти человека, который не любит печенье с шоколадной крошкой, и когда вы ставите теплый горшок с печеньем перед тем, кто вас любит.Он также очень популярен среди подростков и подростков. Когда у моих детей есть друзья, это верный способ вывести их из комнаты и подальше от телефонов. Когда я увижу их позже, они все просят меня либо приготовить их снова, либо отправить рецепт их мамам.

Я предпочитаю использовать для этого кухонные весы. Я часто готовлю его в будний вечер, и это избавляет меня от необходимости мыть посуду. 110 грамм масла достаточно близко к палке, а затем я использую весы для сахара и муки.Вы складываете все вместе и складываете в маленькие формочки. Я купил эти блюда на Amazon по работе, которую выполнял, и считаю, что это сосуд идеального размера. В нем также есть хорошая ложка ванильного мороженого, стекающего по бокам. Вы можете испечь их в любой посуде, пригодной для духовки, или даже в одном большом блюде, но я обнаружил, что людям нравится их собственное.

Также известно, что я делаю двойную партию и кладу ее в контейнер с лопаткой и посудой на новоселье или подарок новорожденному. Это хорошо принято.

Советы по приготовлению горшков для шоколадного печенья //

• Ключ к этому — не пережаривать их. Вынимаю их, как только верх застынет и края начнут подрумяниваться. Цель состоит в том, чтобы яйцо приготовилось, но чтобы середина была липкой, почти как расплавленный шоколадный торт. Еще я люблю посыпать свою морскую соль в хлопьях, но детям это не нравится.
• Мне нравится заранее нарезать мороженое, если я подаю его, когда к нам приходят люди.Выстелите противень (убедитесь, что он помещается в морозильную камеру!) Куском пергамента или фольги. Выложите прямо на сковороду и положите в морозильную камеру, пока они вам не понадобятся. СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА!
• Я использовал шоколад, который есть у меня дома. Полусладкое, молочное, темное, чипсы, мелко, все, что угодно, работает.
• Одной ложки теста достаточно. Они насыщенные и липкие, и немного — это очень важно.
• Вы можете испечь их в любой посуде, пригодной для духовки, но мне очень нравятся закусочные.

Горшки для шоколадного печенья

Урожайность: От 4 до 6

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 25 минут

Горшки для печенья с шоколадной крошкой // Теплый и липкий лавовый пирог с шоколадным печеньем, запеченный в блюде. Самодельный десерт, перед которым никто не сможет устоять.

Состав

• 110 г сливочного масла комнатной температуры
• 85 г светло-коричневого сахара
• 1 чайная ложка ванили
• 1 яйцо
• 150 г муки
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 170 г шоколадной стружки
• хлопья морской соли

ИЗМЕРЕНИЯ НА ЧАШКЕ //

• 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры
• 7 столовых ложек светло-коричневого сахара
• 1 чайная ложка ванили
• 1 яйцо
• 1 стакан муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 3/4 стакана шоколадной крошки
• хлопья морской соли

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 °.Сбрызните 6 формочек кулинарным спреем.
2. Взбить сливочное масло и коричневый сахар до получения легкой пышной массы. Добавить ваниль и яйцо и хорошо перемешать.
3. Добавьте муку, соль и пищевую соду. Смешайте, пока не смешано.
4. Добавить шоколадную стружку.
5. Используйте ложку для мороженого, чтобы равномерно разделить тесто на формочки.
6. Выпекайте от 15 до 18 минут или пока не застынет, а края не начнут подрумяниваться.
7. Дайте остыть в течение 5-10 минут. Подавать с шариком ванильного мороженого.

Банкноты

Можно сделать 4-6 горшков в зависимости от размера формочки. (Я всегда удваиваю это.)

Информация о пищевой ценности:

Выход: 16 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 302Общие жиры: 18 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 53 мг Натрий: 388 мг Углеводы: 35 г Волокно: 2 г Сахар: 20 г Белки: 3 г

© bakedbree

Кухня: Американец / Категория: десерты

Этот рецепт адаптирован из книги Найджеллы Лоусон.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы нажмете на ссылку и сделаете покупку, мне будет выплачен (очень небольшой) процент бесплатно для вас.

Рецепт пластилина в горшочке — Playdough To Plato

Я тестировал множество различных рецептов пластилина — приготовленных и сырых, ароматизированных и без запаха… но этот мой безоговорочный фаворит, потому что он каждый раз получается ярким и мягким. Рецепт для лепки с одним горшком требует нескольких минут приготовления на плите, но я обещаю, что этот шаг того стоит.Большинство мягких рецептов пластилина без варки в любом случае требуют кипячения воды, так что это сэкономит вам грязную миску!

Готовим!

Рецепт пластилина — это достаточно большая партия, чтобы дать 3 или 4 детям большой мяч — достаточно, чтобы дать волю своему воображению.

Рецепт пластилина в горшочке

Для приготовления я вытащил нашу самую большую кастрюлю, мерные чашки и рецепт пластилина ингредиентов:

• 3 стакана муки (при желании можно заменить мукой без глютена. )
• 3/4 стакана соли
• 6 столовых ложек винного камня
• 3 столовые ложки растительного масла
• Гель пищевой краситель (Гель немного дороже, но цвета получаются ярче).
• 3 стакана воды

Мои мальчики сначала помогли мне отмерить сухие ингредиенты. Насыпаем в кастрюлю муку, соль и винный камень и хорошо перемешиваем. Затем мы добавили воду и растительное масло, помешивая, пока комки не исчезнут.

Затем последовал любимый шаг моих мальчиков: добавление пищевого красителя.Они всегда долго обсуждают, какого цвета сделать пластилин, и почти каждый раз их решения разные. В этом раунде они выбрали фиолетовый. Я взял пищевой краситель и выдавил примерно чайную ложку красного и половину чайной ложки синего. (Когда мы делаем второстепенные цвета, я всегда добавляю в два раза больше геля более светлого цвета, чтобы более темный гель не подавлял его.)

Хорошо перемешав, я поставил кастрюлю на плиту и начал готовить на среднем огне. Мальчики смотрели, как я постоянно помешиваю пластилин лопаткой.

Несколько минут спустя липкая смесь превратилась в мягкий холмик пластилина. Я вылила пластилин на лист вощеной бумаги и дала ему остыть несколько минут, прежде чем хорошо замесить. Наш рецепт пластилина получился великолепным!

Альт! Наша свежая партия пластилина была готова к игре. Ребята с радостью принялись сжимать, резать и лепить свой мяч.

Найдите другие занятия для лепки

Чтобы получить больше удовольствия от пластилина, сделайте партию светящегося в темноте пластилина и ознакомьтесь с нашим обзором из 100 бесплатных ковриков для пластилина!

Подпишитесь на нашу рассылку

Как приготовить тесто для потстикеров за 5 минут с помощью видеоурока

СОХРАНИТЬ в социальных сетях!

Этот пост может содержать партнерские или платные ссылки.См. Наше полное раскрытие внизу этой страницы для получения дополнительной информации. . …………………………………………. ………………………………………….. ………………………………………….. ……

Это уже не секрет. Я учу вас Как сделать Potstickers Тесто всего за 5 минут! Этот простой, но классический азиатский рецепт нужен каждому в своей коллекции рецептов. Вы никогда не вернетесь к упаковке, когда сделаете это домашнее тесто для оберток от потстикера.

Как приготовить тесто для потстикеров

Одно из моих самых любимых блюд — азиатские клецки. Свинина, курица, креветки, овощи — все это делает меня счастливым. Что действительно делает это для меня, так это тесто. Великолепное азиатское тесто Potsticker! То есть давай, приготовленные на пару И хрустящие одновременно. В каждом кусочке есть хруст, но в них есть мягкость. Я точно знаю. Пока я пускаю слюни…

Двигаюсь дальше…

Почему бы просто не купить обертки Potsticker?

Давным-давно я решил, что с этого момента я буду делать большинство вещей с нуля. Некоторые ахают от того факта, что я говорю об этом, но на самом деле это сделало мою жизнь намного проще. Я держу основные ингредиенты под рукой и могу быстро приготовить практически все, что мне нужно. Не все домашнее должно занимать часы или создавать большой беспорядок. Все дело в подготовке. Все, что вам нужно, всегда под рукой, и ничего лишнего! Меньше беспорядка, больше места для работы.

Самодельные обертки Potsticker

Мое любимое блюдо с нуля — азиатское тесто Potsticker.Смешно, как легко это сделать. Я серьезно. Попробуй один раз. Вы сделаете это снова. И опять. Процесс, описанный ниже, может занять некоторое время, но его можно выполнить за 5 минут. Несколько секунд, чтобы добавить воды, а затем несколько минут замешивания теста.

Чем набить свои домашние стикеры?

Традиционно в большинстве потстикеров есть свиная начинка. Однако вы можете найти их с креветками, курицей и овощами.Лучшая часть этого теста в том, что его можно использовать для любого дампинга или потстикера!

Совет: Какую бы начинку вы ни использовали, убедитесь, что лишняя жидкость удалена перед упаковкой, чтобы обертка не стала слишком мокрой перед приготовлением.

Посмотрите мое видео о том, как приготовить тесто Potsticker ниже

Ингредиенты для теста Potstickers

Указания для 5-минутного рецепта оберток Potsticker

1. Начните с добавления 2 стаканов муки и 1/4 чайной ложки соли в чаша.Медленно влить 3/4 c кипятка. Смешивание.
3. После того, как мука смешана, сильно надавите на смесь, чтобы она склеилась.
5. Сложите тесто (оно все еще может рассыпаться), продолжайте прижимать и переворачивать тесто до тех пор, пока оно не станет шаром. Большая часть замешивания выполняется в миске! Меньше беспорядка.
7. Выложите тесто в миску и сбрызните его примерно 1 столовой ложкой масла (на ваш выбор, мы используем оливковое масло), продолжайте прессовать и складывать тесто, чтобы оно работало в масле.
8. Сформируйте из теста шар, накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте тесто на 1 час. СДЕЛАНО!
9. По прошествии часа раскатать тесто на твердой плоской поверхности. Если тесто приготовлено правильно, много присыпки муки не потребуется. Я на всякий случай добавил небольшую посыпку. Позже тем же вечером я сделал вторую партию и не протирал прилавок.
10. Тесто нужно раскатать примерно на 1/4 дюйма.
11. Направить приготовленной начинкой и готовить по желанию.

Еще азиатские рецепты

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПРИКЛЮЧАТЬ ЭТОТ ПОЧТУ!

Выход: 12 Potstickers

Наш быстрый и простой процесс приготовления азиатского теста для потстикера за 5 минут, а также видеоколлаж, чтобы дать вам более наглядное представление о том, насколько это просто!

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Ингредиенты

• 2 стакана универсальной муки
• 1/4 чайной ложки соли
• 3/4 стакана кипящей воды

Инструкции

1. Добавьте в миску 2 стакана муки и 1/4 чайной ложки соли. Медленно влить 3/4 c кипятка. Хорошо смешать.
2. После того, как мука смешана, сильно надавите на смесь, чтобы она склеилась.
3. Замесите тесто, пока оно не станет рассыпчатым. Это займет минуту или две.
4. Сформируйте из теста шар, накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту постоять около 10 минут.
5. Раскатать до толщины примерно 1/4 дюйма, разрезать круглым ножом, заполнить.
6. См. Наш пост Easy Pork Potsticker, чтобы узнать о вкусном рецепте!

Информация о питании:

Выход:

12
Количество на порцию: Калорий: 180

Данные о питании автоматически заполняются приложением для этой карты рецептов, числа могут отличаться.Для достижения наилучших результатов вводите ингредиенты своей торговой марки в анализатор рецептов, например Verywell или MyFitnessPal.

Хлеб в горшке — Alexandra’s Kitchen

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Около месяца назад друг прислал мне фото очаровательной буханки хлеба, испеченной в цветочном горшке. Она была в садовом кафе Terrain в Вестпорте, штат Коннектикут, которое выглядит так же волшебно, как , как и страницы его каталога .Я немедленно взял полдюжины маленьких горшков из местного садового магазина и обработал крестьянское тесто для хлеба. Оно работало завораживающе. Намазанный маслом, посыпанный морской солью, все, что угодно, говорит: «Я люблю тебя, мама!» более?

Выпечка с мамой! Из фотосессии Bread Toast Crumbs прошлой весной:

Горшок Хлеб: Замес крестьянского хлеба:

Тесто, восходящее:

Тесто поднятое:

Готово к духовке:

Свежеиспеченный:

Особенно хороша посыпка морской солью:

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

color h4-transform.text-transform»> Описание

Адаптировано из основного крестьянского рецепта хлеба в Bread Toast Crumbs .

Цветочные горшки: Я использую 6 маленьких цветочных горшков размером около 4 дюймов в диаметре в верхнем отверстии и чуть более 3 дюймов в высоту. Безопасны ли они в использовании? Точно сказать не могу. Те, что я купил в местном магазине Faddegan’s, сделаны в Италии и сделаны из терракоты.

Теплое пятно для подъема: вот как создать слегка теплое пятно для подъема хлеба: включите духовку при любой температуре (350ºF или около того) на одну минуту, затем выключите ее. Примечание. Не позволяйте духовке разогреться, например, до 300ºF, а затем нагревать на этом уровне в течение 1 минуты — это будет слишком жарко.Просто дайте духовке разогреться в течение 1 минуты — она, скорее всего, не поднимется выше 100ºF. Цель состоит в том, чтобы создать для хлеба немного теплую среду.

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Состав

• 4 стакана (512 г) небеленой универсальной муки
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 2 стакана теплой воды (приготовленные путем смешивания 1 1/2 стакана холодной воды с 1/2 стакана кипятка)
• 2 чайные ложки сахара
• 2 чайные ложки быстрорастворимых или активных сухих дрожжей
• Масло комнатной температуры для смазывания цветочных горшков, а также, если хотите, для нанесения кистью сверху
• морская соль для посыпки

---

1. Замешивание теста: Если вы используете быстрорастворимые дрожжи: В большой миске взбейте вместе муку, соль, сахар и быстрорастворимые дрожжи.Добавьте воду. Перемешивайте, пока мука не впитается. Если вы используете активные сухие дрожжи: В небольшой миске растворите сахар в воде. Посыпьте сверху дрожжами. Не надо его мутить. Дайте ему постоять примерно 10-15 минут или пока смесь не станет пенистой и / или немного пузырится — этот шаг гарантирует, что дрожжи активны. Тем временем в большой миске взбейте муку и соль. Когда смесь дрожжей, воды и сахара станет пеной, перемешайте ее и добавьте в миску с мукой.Перемешивайте, пока мука не впитается.
2. Накройте миску кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место (см. Примечания выше), чтобы она поднялась не менее чем на час. (Зимой или если вы дадите хлебу подняться в прохладном месте, он может подняться до двух часов.)
3. Установите решетку в нижней трети духовки. Разогрейте духовку до 425ºF. Смажьте 6 цветочных горшков (см. Примечания выше) примерно по столовой ложке сливочного масла в каждый — здесь обязательно нужно быть щедрым. Используя две вилки, взбейте тесто, высвободив его из сторон миски, за которые оно будет цепляться.Выпуская тесто с боков, потяните его к центру. Затем возьмите две вилки и разделите тесто на две равные части. Используйте две вилки, чтобы отломить треть одной из этих частей (1/6 от общего количества), и бросьте ее в один из намазанных маслом цветочных горшков. Повторяйте, пока все тесто не будет распределено по горшкам — ничего страшного, если они не будут распределены равномерно. Выложите кастрюли на противень с бортиком.
4. Дайте тесту подняться примерно на 20–30 минут на столешнице рядом с духовкой (или возле теплого места) или пока оно не поднимется до уровня чуть ниже края кастрюли.Наберитесь терпения — это может занять больше времени.
5. Выпекать 15 минут. Уменьшите огонь до 375º и готовьте еще на 15 минут. Вынуть сковороду из духовки. Смазать буханки топленым маслом и при желании посыпать морской солью. Проведите ножом по краю каждой буханки хлеба в цветочном горшке, чтобы ослабить ее с боков. Выложите каждый на решетку и дайте остыть в течение 20 минут или дольше. Когда вы будете готовы подарить буханку хлеба, верните хлеб в кастрюлю, оберните ветвь вокруг кастрюли, засовывайте в корзину с еще несколькими вкусностями: маслом, джемом, цветами и т.

особенности психологии, чем заняться, как жить одному, это много или мало, что должен иметь, как вести себя женщине

Мужчина в 35 лет, психология которого уже сформировалась, начинает новый жизненный этап, который длится 15 лет. В этом возрасте человеку уже удается добиться чего-то и получить то, к чему он стремился. Многие мужчины в 35-40 лет уже давно женаты и имеют крепкие семьи.

Особенности психологии мужчины в 35 лет

После 35 лет человек становится более ответственным и организованным. В таком возрасте мужчина стремится быть всегда в контакте с родными и близкими, ему важна поддержка семьи. Уже отсутствует абстрагирование, которое наиболее выражено у подростков.

Зрелость проявляется во всем: в отношениях, работе и быту. Мужчины становятся более опытными в сексе, но уже не придают ему такого значения, как ранее. Человек становится более разборчивым, ценит женщин, с которыми приятна не только интимная близость, но и что-то большее. В этом возрасте повышается осознанность. Мужчина становится более осторожным и не торопится бросаться в отношения, зная все минусы и плюсы.

При неудачах в личной жизни, отсутствии карьеры и психологического удовлетворения от всего, что окружает, у многих людей начинается кризис среднего возраста, который проявляется депрессивными расстройствами, ощущением безнадежности и апатии.

Что должен иметь мужчина в таком возрасте?

Что должен иметь мужчина в 35 лет:

1. Высшее образование. В этом возрасте люди уже имеют диплом, подтверждающий специализацию. Считается, что если высшего образования у человека по какой-то причине нет, то уровень его социализации и адаптации чуть ниже, чем у остальных.
2. Стабильный заработок. К 35 годам у мужчины уже должен быть постоянный доход, который позволяет ему содержать не только себя, но и свою семью. Психологические расстройства могут возникать у представителей сильного пола, которые не имеют работы.
3. Жилье. Статус мужчины возрастает, если к 35 годам он уже имеет собственную квартиру.
4. Семью. Зрелость отличается от других периодов становления личности наличием жены и детей. Если всего этого по какой-то причине нет, то подобная ситуация становится поводом для депрессии, приводящей человека к кризису среднего возраста.

Любовь у мужчин в 35 лет является обязательной составляющей, которая помогает ощущать ему собственную значимость.

Как жить одинокому мужчине?

Одиночество в возрасте 35-36 лет является тяжелым периодом жизни для представителей сильного пола. Часто люди впадают в крайности, начинают вести разгульный образ жизни, менять женщин, что только усугубляет проблему, которая ведет к опасному для психики кризису.

В такой ситуации необходимо:

1. Переосмыслить собственное поведение. При этом, не следует искать виноватого, нужно работать только над своими ошибками. Рекомендуется составить список всех триггеров — провоцирующих факторов, которые могли привести к данному положению дел и постараться изменить в себе то, что дало такой неутешительный результат.
2. Чаще бывать в компании других людей. Важно не абстрагироваться от окружающего мира, а больше общаться и знакомиться. Необходимо быть всегда готовым к новым отношениям.
3. Держать форму. Несмотря на одиночество, мужчина должен следить за своим внешним видом. Для улучшения физического здоровья рекомендуется посещать спортивный зал.
4. Следить за порядком. Находясь в одиночестве, не следует забывать о чистоте в доме. Нужно выработать готовность к тому, что в любой момент может появиться женщина, которая не захочет столкнуться с ворохом грязной посуды и слоем пыли.
5. Заниматься хобби. Нужно определить любимое дело и всегда с головой уходить в него. Если такого нет, то можно поставить какую-то цель и идти к ней. Главное — не опускать руки и не переставать двигаться вперед.

При наличии депрессии и апатии рекомендуется периодически посещать психолога, который поможет выбрать верное направление терапии и изменить жизнь к лучшему.

Как женщине вести себя с 35-летним мужчиной?

Многие женщины задаются вопросом, как вести себя, если мужчине 35, а мне — 20, т.к. разница в возрасте большая. В таком случае психологи советуют избавиться от излишней эмоциональности и научиться логично излагать свои мысли. Не стоит ждать от зрелого человека поступков мальчика. Важно понимать, что в данной ситуации эмоциональные всплески и частые конфликты приведут к расставанию. Необходимо уметь доносить до мужчины свои мысли и недовольство спокойным тоном.

Неприемлемы детские обиды по пустякам и глупые намеки, которые зрелый человек может не понять. В 35 лет мужчина ценит понимание, уравновешенность, заботу и умение не только брать, но и давать что-то взамен. Не стоит ждать от таких отношений мгновенного исполнения любого каприза, нужно быть готовой к тому, что вторая половинка может иногда уходить в себя. Такую паузу следует выдержать.

Для зрелых людей важен баланс. Если в 20 лет можно увлечь короткой юбкой, и это приведет к длительным отношениям, то для мужчины в 35 необходима мера во всем. Чтобы привлечь внимание данной категории лиц, рекомендуется забыть о вызывающих нарядах, но одеваться со вкусом, а также стараться стать для человека близким другом. Для этого желательно поинтересоваться, чем увлекается вторая половинка.

Зрелые люди также тонко чувствуют фальшь и не любят, когда играют роли и обманывают. Взрослого человека вряд ли получится одурачить в корыстных целях, поэтому не стоит даже и пытаться демонстрировать актерское мастерство. Мужчина в 35 нуждается в любви, нежности и осознании собственной значимости.

Похожие статьи

Помогла статья? Оцените её

Загрузка…

perelomu.net

начало конца или конец начала?

НАЧИНАЕШЬ ЗАБЫВАТЬ ИМЯ ЖЕНЫ

ПРАВДА

Бывает и хуже: некоторые забывают даже о том, что они женаты. Мужчины за 30 часто жалуются на проблемы с памятью. Есть также такой психологический термин — «Альцгеймер яппи». Причина в том, что нам приходится перерабатывать слишком много информации, что приводит к сбою системы. Чтобы избежать этого, тренируй нейроны: регулярно разгадывай кроссворды, попытайся запомнить все составы сборной по футболу с 1936 года. Главное, не бойся, Альцгеймер яппи — это не болезнь, просто признак современной жизни, ведь основная характеристика настоящей болезни Альцгеймера — серьезное изменение осознания соб­ственной личности.

---

ТЕБЕ УЖЕ НЕ ТАК ПРИЯТНО ЗАНИМАТЬСЯ СЕКСОМ

ВРАНЬЕ

И близко нет такого. Это утверждение применимо только к тем, кто и раньше не мог наслаждаться половой жизнью. Надеемся, это не твой случай. Применяй всегда золотое правило секс-исследователя: те, у кого в молодости половая жизнь более насыщенна, в зрелости будет продолжать использовать накопленный опыт с большей мудростью. Что касается проблемы с тем, что многие потенциальные подружки смотрят на тебя как на дядю, — ерунда. Исследования говорят о том, что молодые чаще всего поведутся именно на твою зрелость, а зрелые тем более оценят твой пыл в таком возрасте. Так что поляна у тебя широка, как никогда.

---

ДОЛЬШЕ ПО-БОЛЬШОМУ

ПРАВДА

Годы ослабляют мышцы прямой кишки, и наступает момент, когда смотаться по-большому уже не минутное дело. С другой стороны, в этом есть и свои плюсы: можно подумать, почитать. Но все же, чтобы не сидеть подолгу, ты можешь помочь своему пищеварительному аппарату. Надо долго жевать, чтобы еда хорошенько смазалась и расщепилась слюной — немолодой желудок уже не очень на это способен. И не налегай на слабительное, используй лучше немного льняных семян. Достаточно двух чайных ложек в день за завтраком. И еще один совет: обязательно утром, до завтрака, выпей стакан холодной воды или сока, это приведет к нужным сокращениям внутри — и поможет быстрее выйти из туалета.

У ТЕБЯ РАСТЕТ ГРУДЬ

ПРАВДА

Некоторые мужчины в 35 неплохо бы выглядели в лифчике. Тут вот какая загогулина: избыточный вес — главная причина дальнейшего прибавления избыточного веса, так как именно жир превращает наш любимый тестостерон в женский эстроген. Чем больше жира в теле, тем больше тестостерона перерабатывается в его антипод. В 35 этот процесс может усилиться, так как определенные дозы женского гормона мужской организм производит всегда, а производство тестостерона замедляется с возрастом. Особенно сильно недостаток тестостерона проявляется в 60-80 лет. Так что у тебя еще есть время справиться с жиром на груди.

---

ЧЛЕН СЪЕЖИВАЕТСЯ

ВРАНЬЕ

Дело в том, что, когда ты толстеешь, член естественным образом начинает выглядеть меньше, а основание его утопает в жиру. В дейст­вительности по размеру он тот же, хотя этого и не видно. Член может сократиться в размере по-настоящему только в случае серьезных и нечастых патологий. И если ты с регулярностью делаешь так, чтобы член наполнялся кровью, беспокоиться не о чем.

---

У ТЕБЯ УВЕЛИЧИВАЕТСЯ РАЗМЕР НОГИ

ПРАВДА

Все дело в земном притяжении. Постоянная нагрузка на нижние конечности приводит к тому, что со временем они немного расплющиваются. Связки растягиваются, суставы разбалтываются, поэтому от 20 до 50 лет можно прибавить иногда целый размер. Тут действует правило: чем меньше в тебе килограммов, тем меньше ноги расплющиваются. Кстати, коленей это тоже касается.

ПОТЕЕШЬ БОЛЬШЕ

ПРАВДА

В этом возрасте потоотделение начинается при одной только мысли об усилии. Потому что тело теряет способность к самоохлаждению. Это на самом деле не такая уж проблема, речь идет всего лишь о совершенно нормальном симптоме зрелости. Даже при условии регулярных посещений спортивных сооружений с 35 лет твое тело достигает высоких температур быстрее. А пот — всего лишь механизм для того, чтобы система внутреннего охлаждения не вышла из строя. 3 млн потовых желез могут испарять до 3 л влаги в час. Без этого ты бы мог уже давно засушиться, как вобла.

mhealth.ru

Поздравления мужчине с 35 летием: прикольные стихи и проза

На этой странице мы подобрали лучшие поздравления мужчине с 35 летием, в стихах, прозе и прикольные, с юмором. В 35 лет мужчина в расцвете лет, энергичен и сконцентрирован на карьере. В это время особенно важно ощущение надежного тыла, стабильности и взаимопонимания, ведь после подвигов на работе так хочется вернуться домой, где можно спокойно отдохнуть.

К этому возрасту человек уже попробовал несколько видов деятельности, приобрел опыт в разных сферах. Теперь он может уверенно сказать, что ему нравится, чем он хочет заниматься в дальнейшей жизни. Появляется больше шансов реализовать себя в социальной сфере. Стабилизируются отношения в семье.

Поздравить юбиляра можно и веселым аудио поздравлением, которое можно запланировать на любой день и час на нашем сайте.

Поздравления мужчине с 35 летием в стихах

Какие, право, юбилеи –
Тебе всего лишь тридцать пять!
И, слов хороших не жалея,
Тебя я буду поздравлять –

С рассветом взрослой, зрелой жизни,
С началом мудрости твоей!
Пусть будешь ты всем миром признан!
Успехов, счастья, ясных дней!

Родник любви пусть в сердце бьет,
Пусть солнце радости встает,
Душа пусть в счастье окунется,
Пусть песнь победная поется!

Пускай преграды не страшат,
Мечты на зов пускай спешат,
Друзей пусть верных рядом рать!
За юбилей! За 35!

Тридцать пять. Ну что тут скажешь?
Еще столько впереди!
Всему миру ты докажешь,
Что герой. Не подведи!

Ты мужчина — это значит,
Должен первым быть во всём.
Будь здоров! Любви, удачи!
За тебя сегодня пьем.

В тридцать пять тебе желаем
Сделать главный шаг к мечте.
С юбилеем поздравляем.
Будь всегда на высоте!

В юбилей свой, в тридцать пять
Выглядишь ты на отлично.
Преуспел ты, так сказать,
И в делах, и в жизни личной.
Поздравляю от души
И желаю в день рождения
Долгой сказочной судьбы
И тотального везения.

Тридцать пять молодых,
Тридцать пять озорных,
Пусть порой не простых,
Но активных, твоих,
Прожитых лишь тобою
Головой, и душою,
Телом, разумом, сердцем,
Грудничком и младенцем,
Парнем видным и рослым,
И мужчиною взрослым.
Мы отметим сегодня
Юбилей твой серьёзный
Смехом, шуткой, весельем,
С боевым настроением,
Чтобы было что вспомнить,
Чтобы было огромным
Ощущение счастья,
Скажи празднику — Здрасьте!

Твой юбилей сегодня! Тридцать пять!
Мужчина ты в расцвете сил, в расцвете лет,
Работа, дом, семья чего еще желать?
Чтоб жил по-царски, чтоб увидел целый свет,
Чтоб отдых был на дальнем зарубежье,
Чтоб шеф ценил, жена любила, как и прежде,
Чтоб для детей хорошим был отцом,
Чтобы всегда умел держаться молодцом.

В тридцать пять уже есть за плечами
Опыт жизненный, что помогает,
В тридцать пять не страшны те печали,
Что тебя в двадцать лет напугают.
Поздравляем тебя с днем рожденья,
И удачи тебе пожелаем,
Бесконечного в жизни везенья,
Впереди – только лучшее, знаем!

В тридцать пять идешь по жизни твердо,
Точно знаешь ведь, куда идти,
К цели ты своей шагаешь гордо,
Не сворачивая с верного пути!
Мы желаем цель свою достигнуть,
Нас, друзей, при этом не забудь!
Истину, наш друг, сумей постигнуть,
И всегда пусть будет добрым путь!

Пусть фанфары трубят! Пусть салюты летят!
Пусть поздравить тебя все на свете хотят!
Пусть удача с тобой и с тобою успех,
Пусть вокруг только радость, веселье и смех!

Пусть сияет твой взгляд и цветет в душе сад,
Пусть летит к тебе счастье, не зная преград,
Чтоб любить и мечтать, чтоб победы считать,
Чтоб отметить отлично тебе 35!

Тебе сегодня – 35,
Для поздравленья есть причина,
Я с гордостью хочу сказать,
Что настоящий ты мужчина!

В себе уверен и умен,
И просто человек отличный!
Я пожелаю день за днем
Тебе успехов в жизни личной!

В работе тоже пусть везет,
И все мечты осуществятся!
Пусть всё хорошее придёт,
И в жизни будет много счастья!

Поздравленья принимай,
Пусть мечты сбываются!
Никогда не унывай,
Пусть вес получается!

И здоровья пожелать
Тоже очень хочется,
В жизни горя не узнать,
Бед и одиночества!

Настоящий ты мужик,
Все в судьбе получится!
Бодрости тебе и сил!
И благополучия!

Тебя я буду поздравлять,
Пусть сбудутся желания!
Тебе желаю процветать,
И не узнать страдания!

Тебе сегодня – 35,
Так пусть же все получится!
Не стоит в жизни унывать,
А стоит верить в лучшее!

Любви и жизненных побед,
Добра и вдохновения!
Удачи и счастливых лет,
Огромного везения!

Дружище, тебе тридцать пять, это круто!
Пусть счастье приносит любая минута.
Пусть светлым уютом наполнится дом,
Приходят друзья и с теплом, и с добром.
Желаю от сердца больших начинаний,
И невероятных, и смелых дерзаний.
И самое главное – море здоровья,
Жить с верой, мечтой и, конечно, любовью.

В 35 немало сделано,
Чтоб добиться своего,
И самой судьбою велено
Вам желать всего-всего!

Пусть карьера получается,
Удаются все дела,
Пусть любовь вам улыбается,
Чтобы жизнь была мила!

 

Сегодня пораньше не светит лечь спать,
Ведь нынче, дружище, тебе 35!
А, значит, забудь и про гладь, и про тишь,
Вот стукнет лет сто, ну, тогда и поспишь!

И пусть 35 – не совсем уж весна,
А лето, но времени нету для сна,
Когда 35, надо строить и петь,
И множество дел переделать успеть!

Когда 35, нужно ярко блистать,
Попозже уснуть и с утра рано встать,
В фанфары победные нужно трубить,
Ах, да, и любить, и любить, и любить!

Чтоб быть каждый день и бодрей и смелей,
Ты полные чары сегодня налей,
Тебе, юбиляр, нынче наше «Виват!»
Вперед! Курс на счастье! Ни шагу назад!

Левой-правой, левой-правой,
Мы идем к тебе оравой!
На тебя равнение,
Слушай поздравления:

Пусть горят софиты славы,
Пусть твердят тебе все «Браво!»
Пусть бюджет твой без дыры,
Пусть горой стоят пиры!

Пусть карьера – прямо в небо,
Пусть икра и масло к хлебу,
В доме пусть всегда уют,
Оды пусть тебе поют!

Пусть мечты все воплотятся,
Деньги бешено плодятся,
Пусть кукушке все поется,
Бодро сердце в теле бьется!

Чтоб с удачей подружиться,
Чтобы счастливеньким ложиться,
Чтоб счастливеньким вставать,
Чтобы в радость 35!

Короткие поздравления мужчине с 35 летием

Тридцать пять для мужчины, конечно, расцвет.
Пусть же все начинанья будут впору и в цвет,
Пусть порадует жизнь от души много раз,
И красивых удач не иссякнет запас!

В 35-летие поздравляю тебя!
Пусть сбудется заветная мечта!
Чтобы забыл о грусти и печали,
Да и они чтоб о тебе не вспоминали!

День рожденья, всегда он заметен,
Брось ты камень, асфальт и тоску,
35-ть на природе мы встретим,
Отдадим свою дань шашлыку!

Пусть сбываются мечты,
Чтобы был счастливым ты!
35 ты отмечай,
Счастья в жизни достигай!

Тебе сегодня 35!
Желаю всё от жизни взять.
Успехов, фарта и добра,
Счастливым в жизни быть всегда
Тебе желаю в этот день,
Ведь у тебя же юбилей!

Поздравляю с 35-летием,
Желаю здоровья, долголетия,
Богатства, радости, удачи,
И на курорте, где-то, дачу.

Это достижение, это результат —
Тройка и пятерочка парою стоят!
Но остановиться время не дает —
Продолженье следует, жизнь идет вперед!
Будут цели новые, планы и мечты,
Их осуществления пожелаем мы!

Вам сегодня 35!
В этот день хотим мы
От души вам пожелать
Доблести и силы!

Чтоб легко и просто все
В жизни удавалось!
Чтобы счастье вам свое
Просто доставалось!

35 – отличный праздник, 35 – в душе подъем,
В 35 тебе все громко «Happy birthday» мы споем!
За тебя поднимем нынче не один мы громкий тост,
Чтобы был ты всех счастливей и держал «морковкой» хвост!

Пусть рычит, как зверь, машина
И пусть мчит тебя вперед!
Пусть твердит: «Какой мужчина!»
Рот открыв, везде народ!

Только ты не отвлекайся
И к мечте своей лети,
И ни капли не стесняйся
Тридцати своих пяти!

Прикольные поздравления мужчине с 35 летием

Ты теперь крутой чувак.
Тридцать пять тебе. О, как!
Поздравляю, обнимаю
И в честь праздника желаю
Много преданных друзей,
Много денежек имей,
Чтобы сердце твое пело.
С днем рождения, брателла!

Говорят, что в 35
Парень — ягодка опять!
А арбуз или крыжовник —
Тут не в курсе и садовник.
Ты скорей как огурец —
Свеж, силен и молодец!
Радуй дальше всех вокруг,
Удивительный наш друг!
Будь здоров, удачлив, весел
И иди по жизни с песней.
Мы всего тебе желаем!
С днем рожденья поздравляем!

35 — за это нужно
Выпить или закусить!
Мы тебе желаем дружно
Никогда не загрустить.
35 — совсем не повод
Стать занудней и мудрей.
Мы тебе желаем, словом,
Становиться веселей!
Будь всегда таким же клевым,
Пивом угощай народ!
И тогда тебя мы снова
Так поздравим через год!

Сегодня юбиляру — 35.
Он будет праздновать, гулять.
Пора с мальчишеством проститься —
И навсегда мужчиной стать.
Мы пожелаем лишь удачи,
Побольше денег и побед,
Машину и у моря дачу,
И жить красиво до ста лет!

Какой рубеж! Какая дата! Тридцать пять!
Что, как мужчине, тебе можно пожелать?
Будь молодцом всегда, будь молодым,
Всех благ земных мы пожелать тебе хотим.
Пусть у беды и зла не будет шансов,
Чтобы хватало сил работать и финансов,
Чтоб все проблемы ты, играючи, решил,
А главное, чтоб был надежный тыл.

Тридцать пять счастливых лет,
Пусть не будет больше бед!
Чтобы плотным был обед,
Счет недорогой за свет!

Пусть друзья под боком будут,
О тебе не позабудут.
И здоровье – высший сорт,
Долгожительства рекорд!

День рожденья мы с тобой
Отмечаем скромно:
Так, устроим пир горой,
Купим торт огромный.
Стриптизершу позовем,
Фейерверк устроим,
Угостим себя вином
И тебя напоим.
И не вздумай отказать —
Ничего не знаем.
Потому что 35
Только раз бывает!

Тебя пришли мы поздравлять
С чудесной датой тридцать пять!
Спиртное будем пить, и кушать,
А твой удел – все тосты слушать.

Мы в юбилейный день рожденья,
Любви желаем, вдохновенья,
Чтоб в модном кошельке от Prada
Тебя всегда ждала награда!

Чтоб жилось тебе счастливо,
Мы желаем много пива —
В банках, в мисках, в кружках, в чашках,
И в бокалах и в рюмашках!
Ну, а чтобы ты не спился –
Тут тебе мы пригодимся!
Ведь сегодня праздник твой,
Тридцать пять лет за спиной!
Будь здоров, умен, силен!
И удачей наделен!

Ты чего, дружок, не весел,
Нос, скажи, чего повесил?
Ты ж еще не старый дед
И тебе не двести лет!

А в твои-то тридцать пять
Все должно торчком стоять:
Ушки кверху, “хвост” и нос,
И проблемам – досвидос!

Так что ты не унывай,
Смейся, пой, гуляй давай!
И за день свой юбилейный
Всем по полной наливай!

В 35 займись собой: ты у нас такой крутой!
Закрой кредиты, все долги,
Купи жене своей чулки,
А можно шубу подороже,
Но будь теперь с женой по строже!
И про себя не забывай,
Жене своей не изменяй.
Следи за модой и здоровьем,
Пусть бизнесок будет подспорьем.
К маме и папе заезжай,
Детей балуй, а тёщу не ругай!
Будь идеален, безупречен,
И очень-очень обеспечен!

Поздравление мужчине с 35 летием своими словами

Каждому мужчине нужно время от времени напоминать, что он неотразим. Так вот ты прекрасен, силен, красив, очарователен, сексуален, умен. И пускай та улыбка, которая сияет на твоем лице, и полные радости и задора глаза, будут твоими главными попутчиками на жизненном пути. С юбилейным тебя днем рождения, с тридцатипятилетием!

Тебе сегодня тридцать пять. Так вот пришло время навсегда запомнить, что ты молод! Если есть какие-то неудачи – исправляй; есть планы, цели – достигай; есть желания – исполняй. У тебя еще вся жизнь впереди, и только от тебя зависит, насколько она будет хороша! Пусть юбилейная дата принесет счастья и радость!

Только к сознательному возрасту начинаешь понимать, что в этой жизни действительно важно. Как ни крути, а одному преодолеть все жизненные препятствия порой очень сложно. Наверное, поэтому судьба дает людям друзей. Я тебе поздравляю с тридцатипятилетним юбилеем и желаю, что все те люди, которых ты называешь друзьями, были верными и искренними, и могли поддержать в любую минуту.

С праздником, с днем рождения. Желаем в твой тридцать пятый день именин успехов в жизни и карьере. Будь необычным, заметным, любимым. И, конечно же, пусть все мечты сбываются именно так, как тебе хочется, и именно в то время, когда нужно. Пусть все твои близкие и друзья радуются твоим достижениям и поддерживают тебя на пути к вершине.

Желаем в юбилей огромного счастья, крепкой дружбы, искренней любви, растущих доходов, крепкого здоровья, благополучия и процветания! Желаем стать самым счастливым на Земле человеком, чтобы с какой бы стороны на тебя ни взглянули, всегда можно было позавидовать… белой завистью, конечно! С днем рождения тебя!

35-й День Рождения для любого мужчины не просто круглая почти юбилейная дата, это еще и один из важных переломных моментов, которые разделяют жизнь мужчины на амбициозную молодость и мудрейшую зрелость. Поэтому пожелать в такой праздник хочется не так и много — пусть верным спутником будет богатырское здоровье, ведь мужчине оно в жизни просто необходимо, чтобы бороться за свою семью и ее постоянное процветание. Пусть удача подарит сердце свое и неустанно следует по твоим следам; пусть верностью радуют близкие и знакомые. В 35 лет каждый полон надежд и волнующих мечтаний, так пусть же не просто сбываются, а провоцируют создание новых, чтобы жизнь никогда не тускнела и имела смысл!

Дорогой наш человек, в этот знаменательный день мы рады поздравить тебя, состоявшегося и много добившегося мужчину, с юбилейной датой, пожелать тебе присутствия любимых людей в жизни, достатка, оптимизма, ярких эмоций и счастья, смело преодолевай все трудности и иди к своей цели.

Сегодня хочу поздравить с 35-летием мужчину-героя. Желаю всегда оставаться примером мужества, отваги, смелости, красоты, доброты, отзывчивости, успешности. Пусть в жизни не будет препятствий и преград на пути к целям, пусть удача сопутствует во всём, пусть будет безупречным здоровье, пусть будет постоянным счастье и высоким — достаток.

35 — самый расцвет жизни. Пора, когда многое уже было сделано, немало целей достигнуто, но впереди еще достаточно времени, чтобы реализовать всё самое интересное и увлекательное. Поздравляю тебя со славным юбилеем и желаю тебе крепнущей любви, море радости, волшебных моментов и всего самого замечательного. Не жалей о возможных ошибках, помни, что это просто твои уроки, из которых следует сделать правильный вывод. Поздравляю!

Тридцатипятилетние — это самый настоящий жизненный «рассвет». Уже появилась определенная житейская мудрость, есть чем гордиться, но еще и до конца житейской дороги далеко. Все еще есть к чему стремиться, есть куда двигаться. Поздравлять с этим юбилеем нужно по-особому. Не буду желать всякую банальщину, пожелаю самого настоящего человеческого счастья! Оно может заключаться в детях, в любимой семье и работе. Счастье можно отыскать в мелочах, чего искренне и желаю имениннику! Кроме счастья можно пожелать и здоровья! Тридцать пять лет не повод грустить, несмотря на то, что определенный жизненный этап пройден, но жизнь, по сути, только начинается!

понравились поздравления? Проголосуй!

Загрузка…

pozdravimvsekh.ru

Чего хотят мужчины в отношениях в 25, 35 и 55 лет

Как с возрастом меняется отношение мужчин к женщинам

Когда и почему у мужчин начинается кризис среднего возраста? Как меняется отношение сильного пола в отношении женщин с годами? Для того чтобы постичь богатый внутренний мир мужчин разных возрастов, ELLE обратился за разъяснениями к экспертам международного сервиса eDarling и международной сети «Тренинг-центр СЕКС.РФ».

25 лет: пора проб и ошибок

Молодые люди в силу юношеского максимализма зачастую пускаются в крайности, особенно в том, что касается любовных отношений. Это время взросления чувств и становления личности, когда влюбленность накрывает мужчину с головой, но из-за отсутствия опыта справиться с таким наплывом сильных и новых чувств ему бывает непросто.

Женщины представляются ему загадочной и опасной стихией, и именно на этот возраст приходится больше всего любовных терзаний. Парни обращают внимание на интересных девушек: им важно, чтобы партнерша была увлеченной натурой, открытой новому, так как им и самим хочется расширять кругозор — и желательно с единомышленницей. Для 35% мужчин важно разделять хобби и интересы с любимой. Увы, в этом возрасте мужчина может быть не слишком чутким, и переживания женщины кажутся ему чем-то непостижимым. Ее проблемам он не придает большого значения.

Но есть и плюсы в отношениях с молодым мужчиной: он очень серьезно воспринимает любовные привязанности. Первые стабильные отношения он будет помнить всю жизнь, эти воспоминания он пронесет через годы, и спустя десятки лет те чувства все еще будут казаться ему особенными. В этом возрасте жажда большой и чистой любви так велика, что сложно простить измену и предательство. 94% мужчин расстанутся с изменницей, и при этом только 22% поддадутся соблазну сами. В сексе молодые люди не слишком изобретательны, ведь акт близости сам по себе дарит невероятные ощущения. Впрочем, вялые копошения под одеялом тоже не про них — в юности нет ничего страшнее рутины. Неудивительно, что 50% молодых экспериментаторов будут рады попробовать секс втроем с участием любимой. Будьте готовы к его предложению заняться любовью в неожиданном месте и прочим эротическим фантазиям.

35 лет: игры закончились

Мужчина в расцвете лет энергичен и сконцентрирован на карьере. Это отнюдь не значит, что отношения для него уходят на второй план — скорее, он просто ждет от них немного другого. В это время особенно важно ощущение надежного тыла, стабильности и взаимопонимания, ведь после подвигов на работе так хочется вернуться домой, где можно спокойно отдохнуть. К 35 годам 41% мужчин осознает, что женщина, умеющая готовить — подарок судьбы. Это вовсе не значит, что вашей стезей станут кухня и воспитание детей: амбициозный человек сможет оценить ваши успехи в работе и будет искренне заинтересован в вашем личностном росте, ведь брак для него означает смотреть не друг на друга, а в одну сторону. Для 35% мужчин общность планов на будущее с любимой становится важнее совместных увлечений и даже интимных отношений.

Зрелый мужчина долго присматривается к будущей партнерше, но если женщина пробуждает в нем интерес и доказывает свою готовность к совместной жизни, то рядом с нею окажется надежный и заботливый спутник жизни, способный закрывать глаза на ее недостатки. В этом возрасте мужчина внимательно относится не только к внешности женщины (этого ему уже становится мало), он оценивает ее как личность.

Кроме того, этот возраст характерен желанием разнообразить сексуальную жизнь: как ни странно, самые экстремальные фантазии появляются у мужчин не в юном возрасте — они приходят с опытом. Насыщенная сексуальная жизнь является важным аспектом отношений для 57% мужчин. Зрелые молодые мужчины настолько открыты к экспериментам в интимной жизни, что вы можете смело предложить партнеру любые секс-игрушки или атрибуты «садо-мазо» — он с готовностью поддержит такие инициативы.

55 лет: можно и поговорить

Не так страшен кризис среднего возраста, как перспектива встретить его в одиночестве: 62% мужчин готовы быть в отношениях без любви, лишь бы не быть одному.

Зрелый мужчина переживает новый подъем жизненных сил и особенно ценит новизну ощущений. В этом возрасте он способен оставить женщине право оставаться самой собой — он примет вашу оригинальность и независимость. Только 48% участников опроса не смогут простить измену любимой. Если в более молодом возрасте мужчины и предпочитают партнерство страсти, то зрелый мужчина видит в женщине музу, способную вдохновить на новые свершения. Мужчина за 40 будет любить вас просто за то, что вы такая, какая есть, ему будет интересно просто общаться с вами, узнавать вас и радоваться вместе жизни. Взрослый мужчина будет готов принимать ваши слабости и сам оценит ваше умение не заострять внимание на проблемах. Он любит комфорт и готов организовать для женщины спокойную уютную жизнь, где ничто не будет мешать наслаждаться обществом друг друга. Он не станет ограждать от вас свою независимость, так как ему уже не нужно доказывать ее себе самому и бороться с комплексами, но взамен он будет ожидать от вас мудрости и снисходительности (56%). Может, секс у мужчин этой возрастной категории случается уже не так часто, зато интересы партнерши в постели он уже ставит превыше своих.

Екатерина Любимова, ведущий российский секс-коуч:

основательница международной сети «Тренинг-центр СЕКС.РФ»

Мужчины хотят секса в любом возрасте – просто так их устроила природа. Но каждый период жизни оставляет на их картине мира свои отпечатки, диктуя особенное поведение в отношениях и сексуальной сфере.

В 25 лет он просто хочет секса, по большому счету, с кем угодно, а точнее — кто согласится и с кем не страшно. Интим для него является «мерой всех вещей» и гарантией стабильных отношений. Впрочем, сам факт отношений его также невероятно манит. Он, как маленький ребенок, восторгается близостью с женщиной и хочет этой близости во всех смыслах. При всем буйстве плоти именно молодые кавалеры самые романтичные и влюбчивые. И хотя они уже давно прошли этап платонического либидо и вполне осознали свой орган, очаровать их намного проще, чем 35-летних. Ведь они еще не ощутили на себе все прелести женского характера и неудач в сексе. Это «вечное сияние чистого разума» вселяет оптимизм. И оно же становится причиной его вынужденных сексуальных диет — как по причине скромности, так и из-за недальновидности с выбором готовой на подвиги партнерши.

В 35 мужчина по-прежнему хочет секса, но теперь в его системе координат все сложнее. Пройдя сквозь половые сражения юности, он стал крепким, жестким и вынес из них важный принцип — четко разделять секс и отношения. И главное, он научился это делать по сравнению со своими 25 годами, когда сердце замирало, а переизбыток чувств мог подводить не только в пении серенад. В общем, в 35 он понял, что с женщиной можно спать и не жить вместе. Или наоборот — уже успел устать от детей, семьи, несбывшихся амбиций и хочет получить хотя бы часть своих желаний, которые он оставлял при себе в свои 25. В этом возрасте ему особенно хочется праздника плоти, влюбленных женщин, орального, анального, марсианского и какого угодно секса, не исключая обязательный пункт программы ЖМЖ. Но в отличие от романтических 20-летних, он уже не готов вкладывать в каждый «акт любви» себя и тем более превращать его в отношения. Именно 35-летние умеют лучше всех врать и виртуозно изменять, без зазрения совести уходя в никуда после секса, обещая сказочное «завтра».

В 55 лет центр внимания мужчины смещается с «хочу» на «могу». Его волнует хорошая эрекция. И даже если пока все хорошо, то, как говорится в известной рекламе, «а что? А вдруг!»: ведь возраст уже дает о себе знать. По этой же причине в 55 многие оказываются на сложном психологическом распутье. Те, кто недобрал своих эротических переживаний в предыдущие годы, пытаются впрыгнуть в последний вагон сексуальной жизни. Они нередко пускаются во все тяжкие, предпочитая для этого юных спутниц, которые, по их мнению, дают им жизненную силу и эмоциональную подпитку. Те же, кто к солидному возрасту успел насытиться опытом, становятся спокойнее и часто хотят одну-единственную партнершу, искренне любящую секс. Впрочем, таких женщин очень мало, и если мужчине не повезло с супругой, поиск «дамы сердца» может стать затянувшейся проблемой. Возникает резонный вопрос: если даже разменяв шестой десяток, мужчина хочет чувственности, то когда же он хочет любви? Ответ прост: по сути, для сильного пола секс и любовь одно и то же. Любоваться телом любимой женщины, чувствовать вожделение, хотеть ее для мужчины и есть любовь в любом возрасте — и особенно в 55.

www.elle.ru

Вечно ищущий. Если до 35 лет мужчина не женился — это тревожный признак | Психология жизни | Здоровье

Сексолог Александр Полеев утверждает: в современном обществе есть очень большая категория мужчин — «Пленников секса». Эти сексоголики, увы, становятся приметой времени…

Поставить галочку

— Сексоголизм на самом деле не такое уж редкое явление. И распространён он гораздо шире, чем алкоголизм. В мегаполисах 30% мужчин — сексуально зависимые. Любой человек, который не женился до 35-40 (или у него был короткий брак, он быстро развёлся), — это сексоголик. У таких людей секс может случаться 4, 5, 6 раз в неделю, появляются всё новые и новые партнёрши. 

Для чего сексоголикам столько женщин? Им кажется, что в глазах окружающих они выглядят «орлами». «Вот ты живёшь с женой, да, она у тебя хорошая. Но одна. А ко мне на неделе приходит в гости по пять женщин. И негритянка была, и узбечка, и женщина с тремя детьми, и студентка… Вот я такой секс-гигант!» Секс им нужен для укрепления самооценки, для подтверждения, что они крутые и востребованные. 

Я бы сексоголиков разделил на такие группы:

«Вечно ищущий». Обычно мужчина в 25-27 лет уже знает, каков его идеал женщины. Этот же тип — нет. Он в вечном поиске «идеальной женщины». 

«Вечно раненый». Говорит, что когда-то в юности его обидела женщина и теперь он не хочет вступать в отношения с этими коварными особами. Но, если вы попытаетесь разузнать, что же это была за обида, окажется, что это сущая мелочь. 

«Синдром Питера Пэна». Помните подростка из английской классической литературы, который не старел? Как правило, «Питер Пэн» занимается спортом, держит себя в хорошей физической форме и в любом возрасте считает, что ещё слишком молод для того, чтобы остепениться и «осесть дома на диване».

«Синдром Дон Жуана». Такой человек «собирает» женщин. Он коллекционер. А любой коллекционер знает — коллекция в принципе не может быть собрана окончательно. Хотя наш «Дон Жуан» вслух об этом не говорит и иногда не признаётся в этом даже самому себе.

«Синдром Казановы». Один из крайних вариантов сексоголизма. Довольно глубокая патология. Он не получает особого удовольствия от сексуального контакта с женщиной — только ставит очередную галочку да хвастается друзьям. К 25-27 годам у него в архиве уже тысяча женщин. Помнит он их слабо. Хотя понимает, что среди них были замечательные, но из принципа не встречается второй раз, ему нужны всё новые и новые…  

В том, что у них на личном фронте проблемы, такие мужчины признаваться не хотят прежде всего сами себе. Сексоголизм не опасен физически. Но он очень опасен в психическом плане. В то время когда человек мог бы расти профессионально, чем-то увлекаться, развиваться духовно, он мысленно перебирает, с кем бы вступить в связь… Поэтому ни в профессиональной сфере, ни в сфере духовного, интеллектуального развития сексоголики не могут достичь никаких высот. Предположим, встречаются люди после института через 15 лет. У кого-то двое детей. Кто-то повысился по работе. Кто-то увлёкся парусным спортом и путешествует по миру. А у сексоголика что? Чем он может похвастаться на такой встрече?! Тем, что за 15 лет у него было несколько тысяч разных сексуальных партнёрш? Тем, что ни у кого не было негритянки, а у него было три?! 

Советы женщинам 

Моя хорошая приятельница встречалась с одним моим другом-врачом (к сожалению, сексоголиком). Убеждала меня: «Вот увидишь, на мне он точно женится!» Наташа — талант­ливый человек, выдающийся ландшафтный архитектор, лауреат многих премий. Зарабатывала в пять раз больше своего любимого. Красивая, умная, темпераментная. Водила его на концерты, в другие интересные места… Но чаще раза в неделю он с Натальей не встречался. А она всегда находила у него дома следы других женщин.

В итоге моя приятельница потратила на этого сексоголика 10 лет! Потом сказала: «Больше ждать не могу». После расставания с ней он вёл достаточно разгульный образ жизни. И только через 8 лет женился на девочке из провинции, очень серенькой, которая в подмётки Наталье не годилась. Мой друг это понимал: «Конечно, жениться надо было на Наташе. Но я тогда не хотел никакой женитьбы. У меня была масса женщин. Ко мне приезжали из других городов. И не было даже мысли о том, чтобы связать себя с какой-то одной…» 

Сексоголики — это беда женщин возраста до 40. Масса их мужчин-ровесников ведёт такой образ жизни и совершенно не разделяет естественное женское желание создать стабильную семью, завести ребёнка… 

Распознать сексоголика трудно. Но всё-таки можно. Первое: если мужчина чересчур легко знакомится, активно уговаривает тебя пойти к нему или сам напрашивается в гости в первый же вечер, скорее всего, это и есть «наш клиент». Нормальному взрослому мужчине всё-таки интересно заниматься сексом с женщиной, которую он уже хоть как-то узнал. И сперва он сходил с ней в кино, погулял. Нормальный мужчина расспрашивает женщину о её мыслях, о настоящем и прошлом. А у сексоголика всё поверхностно, с шуточками-прибауточками. 

Второе: если после одной, двух, трёх встреч человек без видимой причины стал уклоняться от свиданий, значит, он сексоголик. Если вы спросите, в чём причина охлаждения, услышите объяснения, белыми нитками шитые…

Общение с сексоголиком очень часто травмирует жен­скую психику. И женщина начинает сама себе задавать вопросы: «Чем я плоха? Почему он мне не звонит? Что я обидного сказала? Что сделала не так? Может, я слишком толстая?» 

Она ищет причину неудачного романа в себе. Но нужно понимать: если бы ты была самой лучшей женщиной на свете, самой умной, самой темпераментной, красивой, всё было бы так же. Сексуально зависимый человек — он как наркоман, его мучает вечная жажда новых ощущений. И ты с ним ничего не сделаешь. От таких надо просто бежать и не тратить на них время. 

aif.ru

35 – это старость для мужчины?

А с взгляда женщины, 35 мужчина старый? Только не надо о том говорить что разные мужчины бывают, просто представьте ситуацию вам говорят мужчина 35 лет, какой у вас образ возникает? Комментарии T n С высоты моих 70-ти) смотря для женщины какого возраста))) если для 18-20, то староват)))) Вот не надо, мне и в 5 лет моложе не нравились!))) шютка ну в 5 может быть…а в 18 это старперы) работа_способная радовать Старый это когда дряхлый, а дряхлый — это беспомощный, а беспомощный вызывает сострадание, а значит и внимание….но если мужчина силен, а ведет себя как «дряхлый», то хочется отвернуться. Возникает образ принца, идеального мужчины. А вот бывают 35-летние мужчины разными.))) Люблю постарше. После сорока самый класс)) Но…мужчину после определенного возраста (если это не до пенсии как ребенок) сложнее заставить что-то делать. Что собственно и вызывает неудовольствие у дам, которые считают что им все должны много и сразу… ОРМ не старость, но возраст, когда многое уже бывает непоправимо упущено, а многому остался последний шанс…в 35 уже в основном понятно что будет в 50… образ? да любой.. кому-то 35 это два года после распятия и два до последней дуэли, а кому-то диван и чипсы… кузьминишна примите мои аплодисменты «А с взгляда женщины, 35 мужчина старый?» Какой женщины? Для 18-летней — да, старый. Для 25-35-летней — в самом расцвете сил. Для 45-летней — юноша. «Для 18-летней — да, старый» — совсем не факт. Ну примерно так. А вообще вопрос достаточно глупый, так как вкусы и представления у всех разные. Глупый вопрос совершенно точно. Не хочется обижать автора… Вы наверное из тех женщин, которые считают, что 18-25 — самый лучший возраст, столько возможностей…и все тебе рады и все тебя любят, жизнь играет яркими красками, правда?)) да, потому что все так и было….. взяла от молодости по полной…. зато теперь когда мне уже за 30, я точно знаю, что я хочу, какой надо быть матерью и женой… вспоминаю себя в 18-20, вот меньше всего задумывалась о семье, о детях, о жизни в целом училась, работала, успевала на дискотеки бегать, одевалась….. Сколько же вас таких… Иногда становится реально страшно. я бы попросила не делать выводов НИКАКИХ, в отношении меня…. таких, это каких? лучше по вашему, что, в 18 лет родить ребенка, а в 30 уже вешаться от того, что ты не взяла в этой жизни ничего? или что вы имеете ввиду, когда пишите…сколько же вас таких? А вы идеал? Что вы сделали в этой жизни, чтоб сидеть тут и рассуждать, много ТАКИХ? У вас мысли в одном направлении все как-то. Я уже поняла… Можно не продолжать)) в каком? ёклмн, в каком????? что вы поняли, чтоб делать обо мне какие-то выводы? вы внимательно прочитали, что я училась и работала????? или вы только свое можете видеть и ставить людям диагнозы через монитор???? Лексик мне далеко)))) давай я тебе поставлю — ты обанятельная и очень привлекательная девочка))) ВОТ! Лексик а я в 20-ть родила уже ну дракош, ну каждому свое ну не видела я себя в 20 лет замужней и с дитем…не видела…. Щас четко вижу))))))))))) Лексик дык… и времена другие были у нас соседка моя в 28 родила. вместе со мной. так её старо-родящей считали…( это и щас считается старородящей… мне наша гинеколог сказала, по-любому делать кесарево….. нет уж, я хочу все прелести материнства познать Жуткие глупости. Какое кесарево? Действительно, доктор так говорит? Лексик и чо хорошего, что я родила… ВУЗ через 3 года учебы бросила. А кто поможет с дитем? «А в ответ — тишина) Снова — я осталась одна )))))))))))))))))))))))))))))))))))) Песня пугачихи) Лексик брала… потом еще брала а потом я уже не работала…. и не училась — ни жизть, а малина, но развелась как раз после)))) + мну. Где-то лет до 28 вообще не представляла себя матерью. Потом чётко осознала, что ХАЧУ Тоже хотите неозвученный диагноз через монитор?)))) Ооо, да сколько их тут у меня было))) ну добавьте еще один, поржу)) А возраст, все-же, чудесный) Так чем же чудесный, своей наивностью? Иногда ее не бывает. И трава не кажется зеленее… Тем, что еще все впереди. Тем, что море возможностей. Красотой и свежестью еще) Возможностей ровно столько же. Причем еще то самое время когда можно сыграть на неожиданности (кроме интереса к клубам и тряпкам от тебя никто ничего не ждет), но жутко не хватает понимания как именно)) Прозревщий только хотел об этом сказать)) быстро заберите свои слова назад, а то вам щас тоже диагноз поставят))))))) мне уже поставили…..))))))))))))))))) Лексик ))))))))))))))))))))))) и т штоб нишпорил…а то — веник по.опе))))))) Прозревщий Дожили ((( кузьминишна а с какой целью вопрос? Да со спортов все ок выгляжу достойно и на лицо вполне))) просто интересно стало вот и все)) Ангел приносящий себе удачу Никак на днях день рождения отмечали?:) Сам хотел познакомиться стакой и сам себе сказал)))))))) Многие молодые девушки при знакомстве с мужчиной руководствуются несколько иными критериями нежели возраст. Ангел приносящий себе удачу Если в 35 возникает вопрос «35 – это старость для мужчины?» — это уже не просто старость, это уже та старость, которая на пару с маразмом:)

www.superjob.ru

Как замедлить возрастные изменения у мужчин

Как возраст сказывается на фертильности?

В результате возрастных изменений возникают проблемы с зачатием, а здоровье родившихся малышей может оказаться под вопросом. С 35–40 лет нарушается процесс образования зрелых мужских половых клеток (сперматогенез), увеличиваются мутации сперматозоидов (на 4 % в год), чаще встречаются хромосомные аномалии. Это может привести к неблагоприятным исходам беременности или врожденным дефектам и заболеваниям у потомства.

Возрастает риск хронического простатита, аденомы (доброкачественной гиперплазии) и даже рака предстательной железы. Все эти заболевания сказываются на возможности иметь детей.

Кроме того, с возрастом в организме скапливаются свободные радикалы, которые разрушают и деформируют клетки организма. Рост числа свободных радикалов приводит к оксидативному стрессу. С годами он только увеличивается, а жители городов подвержены ему в наибольшей степени. Оксидативный стресс, во-первых, может быть одной из причин эректильной дисфункции, а во-вторых, повреждает генетический материал сперматозоидов и может лежать в основе привычных выкидышей или врожденных аномалий.

Поэтому если вы старше 35 лет и рассматриваете возможность стать отцом, то желательно защищать свою репродуктивную систему от окислительного стресса и возрастных заболеваний предстательной железы.

Что делать?

Давайте говорить начистоту. Есть в ваших планах увеличение семьи или нет – от работы репродуктивной системы зависит как объективное самочувствие мужчины, так и его эмоциональное состояние. Поэтому если вы хотите продлить период активной жизни, то с 35 лет следует уделить больше внимания поддержке репродуктивной системы. Важная составляющая такой заботы – периодический прием антиоксидантов.

Комплекс Синергин предназначен именно для защиты репродуктивной системы и включает 6 природных антиоксидантов.

Каротиноиды бета-каротин и ликопин, витамины С, Е защищают клетки простаты от свободных радикалов. Кроме того, ликопин предупреждает или замедляет развитие гиперплазии простаты.

Рутин, витамины С и Е улучшают микроциркуляцию в тканях предстательной железы, устраняют застойные процессы.

Антиоксиданты препятствуют развитию оксидативного стресса, защищая сосудистую систему полового члена, поражение которой приводит к эректильной дисфункции. Ряд экспериментальных исследований показал, что антиоксиданты коэнзим Q₁₀, витамины Е и С оказывают проэректогенные эффекты, а также значительно усиливают действие таких стимуляторов, как ингибиторы ФДЭ-5.

Для мужчин, которые планируют пополнение в семье (или рассматривают такую возможность в некоторой перспективе), немаловажно, что антиоксиданты благоприятно влияют на качество спермы. Витамин С (вместе с другими антиоксидантами) снижает риск повреждения генетического материала сперматозоидов. Витамин Е (иногда в сочетании с другими антиоксидантами) уменьшает количество сперматозоидов с поврежденным генетическим аппаратом, увеличивает плотность спермы и подвижность сперматозоидов; кроме того он обладает противовоспалительным действием. Ликопин повышает качество и количество спермы, количество и подвижность сперматозоидов.

Многие привыкли думать, что забота о себе – это обязательные спортзал и диета, отказ от привычек и резкая смена образа жизни. В действительности забота о себе может быть разной. И прием антиоксидантов, и посещение врача при признаках дискомфорта, и избегание стрессов – все это компоненты здорового образа жизни, которые не требуют больших усилий, но при этом помогают дольше чувствовать себя бодрым и энергичным.

reproduction.info

Калорийность бастурма из говядины Oskar. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«бастурма из говядины Oskar».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	195 кКал	1684 кКал	11.6%	5.9%	864 г
Белки	33. 5 г	76 г	44.1%	22.6%	227 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	2.8%	1806 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.1%	73000 г

Энергетическая ценность бастурма из говядины Oskar составляет 195 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Бастурма турецкая — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

240

Углеводы, г: 

0.0

Бастурма – это завяленная специальным способом говяжья вырезка. Способ её приготовления связывают с войском Чингисхана. Уходящий в поход воин закладывал под седло лошади кусок сырого мяса. За время похода мясо просаливалось лошадиным потом и теряло влагу под весом всадника.

В разных странах бастурму готовят из разных видов мяса, но турецкая бастурма – это именно говядина. Вырезку вымачивают в насыщенном соляном растворе, затем с помощью пресса обезвоживают, покрывают очень специфическим составом специй. Вялится бастурма несколько недель в холодном проветриваемом помещении.

Благодаря такому способу приготовления бастурма максимально сохраняет все полезные свойства говяжьего мяса.

Калорийность турецкой бастурмы

Калорийность турецкой бастурмы составляет 240 ккал на 100 грамм продукта.

Состав турецкой бастурмы

В вяленой бастурме прекрасно сохраняется даже витамин С не говоря уже о других – PP, A, группы B. Она богата минералами (железо, магний, фосфор, кальций) и аминокислотами.

Полезные свойства и противопоказания турецкой бастурмы

В связи с этим бастурму полезно включать в пищевой рацион для пополнения организма белками и животными жирами (калоризатор). При сравнительно небольшой калорийности бастурма способствует быстрому наращиванию мышечной ткани, что полезно для спортсменов и людей, занимающихся физической работой. Бастурма помогает преодолеть хроническую усталость и анемию. У специй, применяемых в приготовлении бастурмы антибактериальные, противовоспалительные и противоопухолевые свойства, что хорошо для здоровья человека.

Бастурма прекрасный деликатесный, но не диетический продукт. При хронических болезнях от него лучше отказаться.

Калорийность Бастурма [Мортадель]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Бастурма [Мортадель]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	193 кКал	1684 кКал	11. 5%	6%	873 г
Белки	19.3 г	76 г	25.4%	13.2%	394 г
Жиры	12.9 г	56 г	23%	11.9%	434 г

Энергетическая ценность Бастурма [Мортадель] составляет 193 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Бастурма армянская в/у — калорийность, пищевая ценность

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff. foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Бастурма — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Бастурма — готовый к употреблению мясной деликатес из просоленной, прессованной и вяленой на воздухе говядины, покрытой достаточно толстым слоем приправ и специй. Отличается темным цветом, плотной консистенцией. Благодаря привлекательному вкусу и аромату, является одним из самых популярных блюд национальных кухонь стран, расположенных на территории бывшей Османской империи.

Изготовление

Традиционный рецепт приготовления бастурмы предполагает использование исключительно говяжьей вырезки. При этом ее процесс достаточно прост, чтобы без каких-либо затруднений воспроизвести его в домашних условиях. Предварительно мясо разрезается поперек волокон на две равные части, а затем засаливают на 4 суток, оставляя его в холодильнике. с ежедневным сливанием рассола. Далее вырезку необходимо промыть под прохладной проточной водой и, завернув в хлопчатобумажную ткань, поместить под пресс еще на 4 суток в холодильнике с ежедневным переворачиванием и заменой ткани. По их истечению мясо извлекается из-под пресса и оставляется в холодильнике еще на 2 недели также с ежедневным переворачиванием и заменой ткани.

Перед завершением данного этапа необходимо приготовить так называемое “покрытие”. Оно представляет собой смесь из чеснока, молотых семян красного и черного перца, а также голубого пажитника (чамана). При помощи воды ей придается консистенция жидкого теста. Данной смесью необходимо покрыть мясо, которое затем оборачивается в любую тонкую воздухопроницаемую ткань и подвешивается в хорошо проветриваемом помещении на 2-3 дня.

Калорийность

В 100 граммах бастурмы содержится около 150 ккал.

Состав

Химический состав бастурмы отличается повышенным содержанием жиров, холестерина, белков, витаминов (B3, B4, B9, B12, K), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо, марганец, медь, цинк, селен).

Как готовить

В большинстве случаев бастурма употребляется в пищу в “свежем” виде. Тем не менее, данный мясной деликатес, благодаря своему крайне привлекательному вкусу и аромату, нашел достаточно широкое, хотя и специфичное применение в кулинарии. Как правило, бастурму используют для приготовления всевозможных холодных закусок, прежде всего, сэндвичей и гамбургеров, а также салатов. При этом перечень таких блюд достаточно обширен, поскольку бастурма, как и любой другой мясной деликатес, отличается превосходной сочетаемостью с другими пищевыми продуктами, включая, конечно же, овощи, а также очень многие готовые к употреблению виды мяса, например, солонину.

Как подавать

Если не придерживаться традиций, то бастурму можно подавать, как и большинство других мясных деликатесов, отдельно в разрезанном на тонкие ломтики виде, используя в качестве дополнения различные острые и кисло-сладкие соусы, листовую зелень и хлебобулочные изделия, либо вместе с гарнирами. В этой роли, как правило, выступают отварные, жареные и тушеные блюда из картофеля, капусты, бобовых, кабачков и других овощей.

С чем сочетается

Бастурма превосходно сочетается с очень многими пищевыми продуктами, прежде всего, с овощами, включая зелень, а также с некоторыми фруктами, хлебобулочными и макаронными изделиями, кисломолочной продукцией, мясом, грибами, безалкогольными и слабоалкогольными напитками.

Как выбирать

При выборе бастурмы следует руководствоваться сразу несколькими факторами. Прежде всего, это срез, который у качественно приготовленного мясного деликатеса отличается равномерным темно-красным, практически коричневым окрасом, без каких-либо пятен, а также плотной консистенцией. Еще одним фактором выбора является аромат, в котором не должно быть никаких признаков затхлости или гнилости.

Хранение

В приготовленном виде бастурму следует хранить в холодильнике, употребив это блюдо в пищу в течение нескольких недель.

Полезные свойства

Отсутствие какого-либо теплового воздействия при приготовлении, а также химический состав используемых при этом ингредиентов обуславливает высокую пищевую ценность бастурмы, а вместе с тем и наличие у данного мясного деликатеса ряда полезных свойств. Однако, чтобы ощутить их воздействие, его следует употреблять в достаточно умеренных количествах. В этом случае можно рассчитывать на стимулирование процессов кроветворения, метаболизма, формирования костных и мышечных тканей. Кроме того, бастурма оказывает противовоспалительное, противовирусное, антиоксидантное и иммуностимулирующее воздействие.

Ограничения по употреблению

Индивидуальная непереносимость, мочекаменная болезнь, повышенный уровень холестерина, заболевания сердечно-сосудистой системы, а также желудочно-кишечного тракта, сопровождающиеся воспалительными процессами и повышением кислотности желудочного сока.

Калорийность Бастурма (ВкусВилл). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Бастурма (ВкусВилл)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171 кКал	1684 кКал	10.2%	6%	985 г
Белки	30 г	76 г	39. 5%	23.1%	253 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	5.2%	1120 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.4%	14600 г

Энергетическая ценность Бастурма (ВкусВилл) составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Бастурма рецепт – азербайджанская кухня: закуски. «Еда»

Баклажаны 1 кг

Оливковое масло extra virgin 1,299 стакана

Крупная соль 3 чайные ложки

Черная гранатовая патока 3 столовые ложки

Чеснок 2 зубчика

Лимонный сок 0,3 стакана

Измельченные листья мяты 20 г

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Рецепт: Бастурма — Los Angeles Times

Basturma Общее время: 3 часа 40 минут Количество порций: от 6 до 8 Примечание: адаптировано из книги Паулы Вулферт «Средиземноморская кухня в глиняном горшочке», которая благодарит Айфер Юнсал за то, что она поделилась своим рецептом. Она рекомендует использовать рассеиватель тепла для медленного, устойчивого приготовления (особенно при использовании электрической или керамической плиты) и требует кастрюли объемом от 2 1/2 до 3 литров или турецкого гувека. Перец Алеппо обычно можно найти на ближневосточных рынках и в кулинарных магазинах, а также в Интернете.Перец мараш можно найти на некоторых рынках Ближнего Востока и в Интернете. 1 стакан сушеной белой фасоли, 1 лук, нарезанный 1/2 большого красного болгарского перца, нарезанный кубиками, от 3 до 4 унций бастурмы, измельченной 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, 1 столовая ложка томатной пасты 3 семена зеленого кардамона, синяки 1 чайная ложка мараша или перца Алеппо свежемолотый черный перец 1. Соберите фасоль, чтобы удалить песок. Промойте фасоль под холодной проточной водой; затем поместите их в большую миску с 6 стаканами воды и 1 чайной ложкой соли. Выдержите не менее 4 часов или на ночь.2. Слейте воду из замоченных бобов, оставив воду для замачивания. Выложите в кастрюлю фасоль, лук и красный перец. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть смесь, примерно от 1 3/4 до 2 стаканов (оставшуюся воду оставьте). Накройте кастрюлю, поставьте на диффузор на слабом огне и медленно доведите до кипения, осторожно увеличивая огонь; это может занять до 45 минут. 3. Варить 5 минут, затем убавить огонь до слабого кипения и продолжать готовить под крышкой в ​​течение 1,5 часов, время от времени снимая крышку, чтобы фасоль постоянно кипела.Если фасоль начинает сохнуть, нагрейте оставшуюся воду для замачивания и при необходимости добавьте (добавление холодной воды может привести к растрескиванию кастрюли). В небольшой обычной сковороде готовьте бастурму в оливковом масле на среднем огне, пока она не начнет хрустеть, примерно 3 минуты. Добавьте томатную пасту и готовьте 30 секунд. Добавьте семена кардамона, мараш или перец Алеппо, по щепотке соли и перца и 1/4 стакана воды. Довести до кипения; затем снимите с огня и добавьте к фасоли. Осторожно перемешать, накрыть крышкой и варить на слабом огне 1 час. Подавать горячим. Каждая из 8 порций: 175 калорий; 10 грамм белка; 16 грамм углеводов; 6 граммов клетчатки; 8 граммов жира; 2 грамма насыщенных жиров; 6 мг. холестерин; 2 грамма сахара; 571 мг. натрий.

калорий и питательных веществ в бастурме (подтверждено Livestrong)

Питательные вещества	Значение
Всего калорий	170 ккал
Углеводы	0 г
Всего жиров	8 г
Насыщенные жиры	0 г
Полиненасыщенные жиры	0 г
Мононенасыщенные жиры	0 г
Трансжиры	0 г
Волокно	0 г
Белок	27 г
Сахар	0 г
Холестрол	54 мг
Натрий [Na]	140 мг
Соль	–
Магний [мг]	–
Марганец [Mn]	–
Калий [K]	0 мг
Фолиевая кислота	–
Железо [Fe]	0%
Витамин А	0%
Витамин C	0%
Витамин К	–
Витамин E	–
Витамин B12	–
Витамин B6	–
Витамин D	–
Витамин D (МЕ)	–
Витамин B3 [ниацин]	–
Витамин B1 [тиамин]	–
фосфор [P]	–
Цинк [Zn]	–
Кальций [Ca]	0%
Кафе	–

Примечание. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Бастурма — калорийность, польза, противопоказания

Бастурма — особым образом вяленое блюдо из говяжьей вырезки. Во время варки мясо замачивают в растворе соли, затем под давлением лишней влаги удаляют, промазывают смесью специй (красный и черный перец, чеснок, пажитник, тмин) и помещают в прохладное место для сушки.

Калорийность бастурмы зависит от исходного сырья и колеблется в пределах 219-240 калорий.Самая низкая калорийность в бастурме из ветчины.

Полезные свойства бастурмы

Благодаря технологии приготовления, в которой используется только низкая температура, бастурма сохраняет максимальное количество всех питательных веществ, которые есть в исходном продукте. В составе говядины витамины А, С, РР, группа В; микроэлементы железо, цинк, калий, магний, кальций, фосфор, натрий; незаменимые аминокислоты.

По этой причине бастурма может проявляться при дефиците в рационе белков и животных жиров, витаминов и минералов.

Если перед человеком стоит задача максимально наполнить свой рацион белками, то следует использовать бастурму, приготовленную из вырезки, тонкого края, филе, вырезки.

Кроме того, было обнаружено, что при таком наборе полезных свойств употребление бастурмы помогает преодолеть хроническую усталость и помогает при железодефицитной анемии.

Калорийность бастурмы и высокое содержание животного белка позволяет спортсменам при включении продуктов в свой рацион быстро наращивать мышечную массу.

Ценность с точки зрения пользы для здоровья и специй, используемых в процессе приготовления бастурмы — острого перца, тмина, чеснока. Они обладают антибактериальными, противовоспалительными, стимулирующими и противоопухолевыми свойствами.

Чтобы бастурма принесла ожидаемую пользу, учитывая, что это мясной продукт, важно знать, как его выбрать. При выборе бастурмы необходимо обращать внимание на цвет и наличие на поверхности смеси специй. С осторожностью следует отнестись к бастурме ярко-красного цвета.Цвет может свидетельствовать о содержании в продукте искусственных добавок и красителей.

Хранить вяленое мясо в холодильнике можно до полугода.

Ешьте бастурму, желательно с овощами и зеленью, так лучше для пищеварения.

Противопоказания

Людям, контролирующим массу тела, не следует употреблять более 100 граммов в день бастурмы и включать сушеное мясо в свой рацион, соблюдая диету для похудания.

Поскольку жир плавится при температуре 41-48 градусов, для его расщепления требуется выделение большого количества желчи и фермента липазы.В связи с этим при ассимиляции бастурмы наблюдается превышение напряжения поджелудочной железы, печени и желчевыводящих путей. Поэтому, а также ввиду большого количества пряностей, от употребления бастурмы следует давать людям, страдающим гастритом, язвой желудка, заболеваниями печени, желчного пузыря и другими аномалиями желудочно-кишечного тракта.

Из-за содержащихся в говядине пуриновых оснований при ее употреблении, а точнее неправильном употреблении, в организме формируется и накапливается мочевая кислота, что приводит к нарушению капиллярной проницаемости нефронов почек, развитию остеоартрита и подагры.По этой же причине нельзя употреблять бастурму людям, страдающим болями в суставах.

Так как в процессе производства в Бастурме скапливается большое количество соли, вяленое мясо не показано людям с заболеваниями почек, повышенным давлением и склонностью к отекам.

Детям до двенадцати лет использование продукта не рекомендуется.

бастурма — 2 парня и кулер

Просмотры сообщений: 1,590

Сделаем бастурму (пастирму).Это закуски родом с Ближнего Востока. В таких странах, как Турция, Ирак, Египет и Армения (и это лишь некоторые из них) есть свои уникальные версии этой восхитительной вяленой говядины, которую сушат на воздухе. Независимо от того, где вы его найдете, это вяленое мясо очень вкусное и очень вкусное.

В сегодняшнем рецепте мы собираемся немного смешать его и отойти от традиций, используя некоторые современные методы и приспособления, которые у нас есть. С учетом сказанного я скажу вам, что традиционную бастурму обычно делают зимой, когда ее обрабатывают солью и сушат на открытом месте, пока она не затвердеет.Затем вокруг сушеной говядины наносится покрытие из специй, называемое «чаман», и перевешивается до полного высыхания покрытия.

Часто получается очень соленая бастурма, неравномерно сохнущая, с твердой и вязкой консистенцией. Этот рецепт покажет вам, как избежать этих несоответствий и приготовить вяленую говядину с идеальными приправами, которая равномерно высыхает, чтобы получить бархатистый вкус с идеальной текстурой.

В первую очередь мы рассмотрим мясо и приправы.В традиционной бастурме используется ушко круглого сечения. Это отличный постный нарез для отверждения и сушки, но я лично нахожу круглый глаз немного тягучим, поэтому мы будем использовать филе миньон для этого проекта. Что я обычно делаю, так это обрезаю филе, чтобы избавиться от серебряной корки, и срезаю свободные кусочки мяса, которые могут свисать с мышц. Если вы хотите избавиться от жира, вы тоже можете это сделать. Я люблю оставлять жир включенным … Когда закончите, пора вылечить мясо.

Вяление мяса — несложный процесс.Мы будем использовать технику, называемую равновесным лечением. Это означает, что 100% лечебной смеси, которую мы будем добавлять, будет использоваться для вяления мяса. Этот метод позволяет нам идеально приправить / посолить мясо, не беспокоясь о пере / недосолении. Что еще хорошо в этой технике, так это то, что вы можете работать в своем собственном темпе (то есть, если вы не можете сразу добраться до мяса, и оно должно полежать в холодильнике еще несколько дней, вам не нужно беспокоиться о том, что оно станет слишком большим. соленый). Это противоречит альтернативному методу под названием «Соляной бокс».Бокс с солью просто означает, что вы берете кучу соли и кладете в нее мясо. Мы можем поговорить о двух техниках в другом посте.

После того, как мясо посолено, мы начинаем сушку. По сути, бастура проходит 2 различных процесса сушки. На первом этапе сушки мы будем регулировать сушку, накрыв мясо коллагеновым листом из колбасной машины. Эти листы похожи на ваши колбасные оболочки, но имеют форму листа. У них есть микроперфорация, благодаря которой мясо сохнет медленнее, что позволяет мясу действительно раскрыть свой вкус, сохраняя при этом мягкую и нежную текстуру.Эти листы довольно большие, и их следует обрезать по размеру.

Наконец, сушильная камера. В отличие от традиционных способов приготовления бастурмы, в этом рецепте мы будем использовать сушильную камеру. Сушильные камеры не очень сложно построить, и когда у вас есть одна, вы можете делать все виды аккуратных вещей, таких как салями, сыр, вино и этот список можно продолжить. Чтобы увидеть тот, который я построил, вы можете прочитать мой пост: Строительство камеры для салями / сырной пещеры. Моя сушильная камера отрегулирована так, чтобы поддерживать температуру 55F и влажность 80%.Это будет отличное место, чтобы медленно и равномерно сушить мясо.

Надеюсь, вам понравятся видео и рецепт на этой неделе. Если вы попробуете, обязательно дайте мне знать, как у вас все получилось, и если у вас есть какие-либо вопросы, задавайте их в разделе комментариев ниже.

Вот несколько вещей, которые могут вам пригодиться при приготовлении этого рецепта

Наслаждайтесь видео и рецептом. Если у вас есть вопросы, не стесняйтесь их задавать. Если вы сделаете это дома, я хотел бы услышать, как это вышло !!

Если вы хотите увидеть разные вещи, которые мы используем в работе, обязательно загляните в наш новый магазин Amazon.

2 парня и кулер, витрина Amazon

Бастурма

Армянские закуски

Время подготовки 3 часа

Время сушки / отверждения 28 дней

Общее время 28 дней 3 часа

Если вы делаете колбасу, отрегулируйте порции, чтобы они отражали общий вес вашего мяса и жира

Порций: 1000 грамм

Для покрытия Chaman Spice Coating

• Обрежьте филе миньон так, чтобы у вас остался целый кусок. На мышцах не должно быть лоскутов или свободных частей. Удалите серебряную кожуру и удалите жир, если вы хотите более постную бастурму.

• Взвесьте филе миньон и введите вес в граммах в разделе «Порции» этого рецепта.

• Смешайте все «лечебные» ингредиенты и натрите ими мясо. Обязательно включите 100% всех лечебных специй. Поместите мясо в пакет и закройте его вакуумом (или пакетом на молнии и удалите как можно больше воздуха).

• После того, как мясо запечатано, поместите его в лоток, положив сверху тяжелый груз (для придания ему плоского вида). Поместите его в холодильник на 5 дней.Обязательно переворачивайте мясо ежедневно.

• Через 5 дней ваша говядина засохнет, и вы можете вынуть ее из холодильника. Смойте излишки приправ, жидкости и промокните бумажным полотенцем. Вы хотите, чтобы мясо было влажным и липким.

• Поместите вяленую говядину на коллагеновый лист и заверните. Закрепите эластичной сеткой или мясным шпагатом. Взвесьте мясо и запишите вес.

• Повесьте в сушильной камере с контролируемой температурой 55F и влажностью 80% до потери 25% веса.

• После потери 25% веса пора готовить глазурь из пряностей. Смешайте в миске все ингредиенты чамана (пряностей). Медленно добавляйте воду, пока не получите консистенцию пасты.

• Снимите оболочку с вяленой говядины и с помощью иглы пропустите несколько мясников шпагатом через самый верх и завяжите узел. Вот так и повесим нашу бастуру. Затем нанесите тонкий слой пасты из специй (⅛ дюйма) на всю бастурму. Постарайтесь, чтобы паста для специй была как можно более равномерной.

• Когда закончите, окуните пальцы в воду и разровняйте пасту из специй, затем повесьте бастурму, чтобы закончить сушку, в сушильной камере, установленной на 55F и 80% относительной влажности. Здесь он будет висеть до тех пор, пока паста из специй не высохнет и не станет липкой. Как только это произойдет, ваша бастурма готова к употреблению !! Наслаждаться.

Выравнивание бастурмы (опция)

• После того, как ваша бастурма закончится, вы можете выровнять ее, поместив сушеное мясо в герметичный мешок и удалив из него весь воздух.Затем поместите его в холодильник на 3-4 недели. Это позволит равномерно распределить влагу в бастурме по мясу. Это часто усиливает вкус и улучшает текстуру конечного продукта.

Мы являемся аффилированными лицами Amazon, что означает, что если вам случится что-то купить на Amazon после нажатия одной из наших ссылок, мы получим крошечный процент. Это происходит бесплатно для вас и действительно помогает нам компенсировать расходы на содержание этого сайта. Заранее спасибо.

Армянская сушеная говядина с пряностями «Хиршон» — Ապուխտ

Делиться — это забота, гражданин!

Изображение Pastirma, используемое по лицензии Creative Commons с 4.bp.blogspot.com

Граждане, ваш омофаг и страдающий жаждой белка TFD давно известен своими навыками приготовления пастрами — увы, этот рецепт (по крайней мере, на данный момент) остается один из 3 рецептов «мертвецов», которые можно будет извлечь только из моих холодных, окоченевших от трупного окоченения пальцев!

Тем не менее, многие из техник, которые я использую в своих пастрами, являются древними, восходящими к самым ранним дням цивилизации, прежде всего сухая сушка. Древним предком пастрами является пастурма, или бастурма, которая известна во всей Турции и на Кавказе своим мясным и острым вкусом!

Возможно, оригинальный вариант пастурмы все еще производится в Армении, но его редко (если вообще когда-либо) можно увидеть за пределами своей родной страны или армянских домов, и сегодня я хочу поделиться рецептом с вами — это несложно приготовить и вознаградит вас со вкусом, не похожим ни на один другой!

Бастурма (армянский: ապուխտ apukht) — сильно выдержанная, высушенная на воздухе сырая говядина, похожая на бинденфляйш.Жители Карина (Կարին, современное название Эрзурум), как известно, были мастерами в приготовлении этого деликатеса.

Первое упоминание о Бастурме относится к 95-45 г. до н.э. в Армении во время правления Тиграна Великого. Считается, что технология сушки мяса на воздухе была впервые разработана для сохранения бастурмы, которую переправляли из Армении в Китай и Индию.

В византийский период назывался апоктом. Одна история берет свое начало как город Кесария (современный Кайсери), где было византийское блюдо под названием пастон, что переводится как «соленое мясо», и его, по-видимому, ели как в сыром виде, так и в тушеном виде.

Армяне были известны во всем Леванте как самые искусные изготовители бастурмы. В Кесарии (Кайсери) производством бастурмы полностью руководили армяне. Армянскую фамилию Бастурмаджян носили семьи, которые перерабатывали мясо. Некоторые авторы утверждают, что средневековые традиции кочевников Центральной Азии до современного производства пастирмы во времена Османской империи являются продолжением этой древней традиции.

Слово заимствовано из других языков региона: албанский: pastërma, арабский: بسطرمة (basṭirma), армянский: բաստուրմա (бастурма), азербайджанский: bastırma, боснийский, хорватский и сербский pastrma, болгарский: пастърма (pastărma ), Греческий: παστουρμάς (пастурма), иврит: פסטרמה (пастрама) и румынский: пастрама.Американская пастрама из вяленых мясных продуктов берет свое начало в пастирме через идиш: פאסטראמא pastrama.

Лауреат Пулитцеровской премии кулинарный критик Джонатан Голд писал о бастурме в выпуске LA Weekly за декабрь 1999 года:

Армянская вяленая говядина, называемая бастурмой, может быть самым мощным мясным ассорти в мире, не столько пищевым продуктом, сколько силой угощения. природа, с легкой жевательной прозрачностью первоклассной итальянской брезаолы, спелой, почти игристой спиной, а затем — пух! — натиск приправы, едкой ярко-красной кашицы острого перца, пажитника и поистине героического количества чеснока, поражающего вкус со всей утонченной элегантностью взорвавшейся наземной мины.

Пастирму готовят путем соления мяса, затем промывания его водой и дачи высохнуть в течение 10–15 дней. После этого кровь и соль выжимаются из мяса, которое затем покрывается тминовой пастой, называемой çemen (букв. «Пажитник»), приготовленной из измельченного тмина, пажитника, чеснока и горячего перца, с последующей тщательной сушкой на воздухе. Несмотря на то, что говядина сегодня является наиболее распространенным мясом, в зависимости от местности также используются различные виды мяса, в том числе верблюда, баранина, коза и водяного буйвола.

В традиционной армянской пастирме в качестве мяса строго используется говядина, и это остается наиболее распространенным использованием.

Армяне представили пастирму в Сирии и Ливане в больших количествах, и ее обычно подают в виде мезе тонкими ломтиками, обычно сырых, но иногда слегка жареных или добавленных в яйца на завтрак. Его можно добавлять в различные блюда, самое известное из которых — фасоль, и различные пироги.

Моя версия этого замечательного блюда тесно связана с традициями (но выдерживается только меньше недели), как и подобает рецепту с тысячелетней традицией.Надеюсь, вы попробуете на себе этот невероятно вкусный рецепт!

Battle on — Генералиссимус

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапка значокинстаграмминстаграммапинтерпинтепинтерес значокfacebookfacebook значокпечать значкиквадратные значки часов Масштаб 1x2x3x

Ингредиенты

• два куска говяжьего филе по 3 фунта, убедитесь, что мясо свежее, никогда не замораживайте
• Кошерная соль
• Для пасты из чамана (пажитника):
• ½ чашки пажитника ¼ чашки венгерского сладкого перца
• ¼ чашки венгерского острого перца
• 1 столовая ложка кайенского
• 1 столовая ложка свежемолотого черного перца
• 2 чайные ложки свежемолотого тмина
• 1 ½ столовой ложки кошерной соли 10 306
• 1 1 чашки воды крупные дольки чеснока
• 904 11 Форма для выпечки 9 дюймов x 13 дюймов для мяса

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Инструкции

1. Для вяленого мяса:
2. Начните с подготовки мяса: вымойте, нарежьте и удалите все лишние жиры и части, которые вы не надеваете. не хочу.
3. Остроконечным вертелом или толстой булавкой сделайте несколько ударов по мясу.
4. Обильно посыпьте дно сковороды солью и поместите в нее мясо.
5. Затем еще раз обильно посыпьте солью мясо так, чтобы оно было полностью покрыто.
6. Накройте сковороды крышкой или полиэтиленовой пленкой и поместите в прохладное место на 2 дня.
7. Время от времени проверяйте, есть ли части, которые впитали всю соль — если да, добавьте еще, чтобы покрыть эту часть.
8. Через 2 дня хорошо вымыть и обсушить мясо.
9. Оберните несколько слоев бумажного полотенца и положите под сильный пресс на 1 день, используя любые тяжелые предметы, которые у вас есть.
10. В течение этого времени проверьте, влажно ли бумажное полотенце. Если да, замените его и снова заверните в новое сухое бумажное полотенце.
11. Разверните мясо и повесьте сушиться на 2-3 дня в солнечном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Для подвешивания мяса можно использовать металлические крючки или простой шпагат.
12. Приготовьте пасту Chaman:
13. Чтобы приготовить Chaman, сначала смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне. Взбейте до однородности, остановите и соскребите несколько раз.
14. Обильно распределите пасту из чамана по всему мясу.
15. Повесьте сушиться еще на 2-3 дня.
16. Нарежьте тонкими ломтиками и наслаждайтесь!
17. Помните, что готовое вяленое мясо нужно хранить в холодильнике!

Питание

• color»> Калорий: 1025.67 ккал
• Сахар: 1,7 г
• Натрий: 1876,32 мг
• Жиры: 36,48 г
• Насыщенные жиры: 14,24 г
• Транс-жиры: 1,7 27,56 г
• Клетчатка: 11,38 г
• Белок: 155,59 г
• Холестерин: 428,64 мг

Граждане, обратите внимание, что я больше не могу позволить себе поглотить почти 1000 долларов в месяц, чтобы бесперебойная работа сайта, включая маркетинговые расходы и т. д.

Вы можете изменить мир к лучшему!

Пожалуйста, подумайте о том, чтобы сделать разовое пожертвование, чтобы поддерживать работу сайта и публикацию публикаций — нажмите здесь, чтобы получить подсказку через PayPal!

Вы также можете продемонстрировать свою поддержку, послушав наши подкасты, поставив им лайк и поделившись ими по своему усмотрению — попробуйте их здесь.

Бастурма из свинины — Мастер рецептов

1. Этап

Свинину хорошо промыть, протереть бумажным полотенцем, удалить жир и пленку с мяса.Переложить в глубокую миску, засыпать сахаром и солью. Массирующими руками вотрите все в мясо.

2. Этап

Хорошо накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3 дня. За это время из мяса выделяется довольно много сока.

3. Этап

Свинину протереть салфетками, завернуть в марлю, уложить в емкость и поставить под пресс еще на 2 дня.

4.Этап

Смешайте все специи, добавьте немного воды и натрите мясо со всех сторон.

5. Этап

Выложить свиную вырезку на сложенную пополам марлю, плотно перевязать ниткой. Подвесьте мясо сушиться в прохладном месте на 2-3 недели.

6. Этап

Из готовой бастурмы аккуратно удалить лишние специи, нарезать кусочками и подавать к столу.

7.Этап

Приятного аппетита !!!

8. Этап

Бастурма из свинины очень ароматная и вкусная вяленая, готовится довольно просто, но очень долго. Мясо можно сушить на балконе в холодное время года, также в холодильнике на дверях. Не бойтесь солить и использовать слишком много специй, потому что на мясо уйдет столько, сколько вам нужно. Бастурма прекрасно подойдет к праздничному столу как лакомство, а также отличная закуска к пиву.

Бастурма — что это?

У многих на слуху такое название, как бастурма. Что, собственно, это? Давайте разберемся с этим простым делом.

Бастурма — что это за «зверь»?

Если дать определение этому блюду, то можно описать его так: это разновидность восточного блюда из крупных кусков мяса (чаще говядины). Их можно как жареные, так и сушеные. Гурманы наверняка уже разыграли аппетит и пустили слюни! Естественно, это великолепное блюдо обладает прекрасным ароматом — все благодаря сочетанию классических восточных специй.Много лет назад люди сушили мясо прямо на солнышке, засыпая ароматными травами. Кусочки мяса могли томиться на солнце неделями. Некоторые думают: «Бастурма — что это за странное слово?» На самом деле название изначально восточное. Правда, точнее ли блюдо узнать вряд ли получится. Обычно его относят к кавказской или турецкой кухне, а иногда и к среднеазиатской. В любом случае, это нисколько не умаляет достоинств блюда.

Легенды о восточном блюде

Некоторые историки считают, что само название «бастурма» произошло от тюркского слова «басдирма», что означает «прессованное мясо».Говорят, тюркские кочевники вешали куски мяса (например, конины) по бокам своих седел. Мясо, раздавленное ногами всадника и опаленное жарким солнцем, было готово к употреблению через несколько дней. Готовая бастурма могла долго висеть на седлах. Конечно, холодильников в то время не было, и люди разворачивались как могли. Спустя несколько столетий вяленое мясо «приобрело» ароматную оболочку из пряностей. Благодаря этому срок хранения блюда увеличился в разы.Еще один плюс этого блюда — относительно невысокая калорийность. Не бойтесь выздороветь!

Бастурма классическая — что это с точки зрения профессиональных поваров?

Традиционный рецепт блюда гласит, что необходимо использовать исключительно говядину. Хотя не все следуют этому совету. Иногда хозяйки выбирают нежное баранину, экзотическую косулю или даже филе оленя. Одно из основных правил приготовления — использование молодого мяса. Домашняя бастурма — это тарелка толщиной три сантиметра. Филе сначала обильно натирают поваренной солью, а затем укладывают толстым слоем соли в специальную ванну.Над мясом необходимо поставить тяжелый пресс. Буквально через пару дней филе начнет выделять сок и тут же замариноваться. Итак, с первого дня мариновки необходимо подержать мясные тарелки под прессом двадцать дней. После этого мясо следует замочить в ледяной воде. Через три дня, когда он размягчается, начинается самый важный этап подготовки. Бастурму необходимо плотно натереть с ароматными специями. Рецепт смеси для втирания у всех разный.Затем куски мяса натягивают на веревку и снова висят на сквозняке двадцать дней. Как видите, бастурма — настоящее произведение искусства, приготовить настоящее традиционное блюдо сможет только самый терпеливый и талантливый повар.

Чиа пудинг с бананом — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Чиа пудинг с бананом»

1. Семена чиа размочить в ряженке примерно 40 минут.
2. Банан нарезать ломтиками.
3. Миндаль покрошить ножом крупными кусочками.
4. Массу из семян и ряженки выложить на дно сервировочного стаканчика.
5. Сверху присыпать миндалем.
6. Выложить слой банана поверх миндаля.
7. Заполнить стакан до верху ряженкой с чиа.
8. Перед подачей украсить миндалем и бананом.

Чиа пудинг – очень полезный десерт без грамма сахара. Сладость этому блюду придаст банан. Отлично подойдет для диетического вкусного завтрака. Также подойдет вегетарианцам. Очень удобно с вечера замачивать семена чиа и оставлять в холодильнике на всю ночь, а с утра просто собрать слоеный десерт.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Ингредиенты рецепта «Чиа пудинг с бананом»:

• Ряженка — 200 мл.
• Семена чиа — 3 ст.л.
• Банан — 1 шт.
• Миндаль — 30 гр.

Пищевая ценность блюда «Чиа пудинг с бананом» (на 100 грамм):

Калории: 183.6 ккал.

Белки: 6.2 гр.

Жиры: 10.3 гр.

Углеводы: 16.6 гр.

Число порций: 2

Чиа пудинг с бананом — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Чиа пудинг с бананом»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
ряженка 1%	200 мл	200	6	2	8.4	80
семена чиа	3 ст.л.	75	12.38	23.03	31.58	384
банан	1 шт	110	1.65	0.22	23.98	104.5
миндаль сладкий	30 гр	30	5.58	17.31	4.86	193.5
Итого		415	25.6	42.6	68.8	762
1 порция		208	12.8	21.3	34.4	381
100 грамм		100	6.2	10.3	16.6	183.6

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

www.calorizator.ru

Чиа пудинг с бананом — пошаговый рецепт приготовления с фото

Чиа пудинг — это особый и уникальный десерт, который отличается своим необычным видом, вкусом и чрезвычайной пользой для организма. Кроме того, что десерт имеет удивительный приятный вкус, он еще и улучшает работу пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, обеспечивает организм большим количеством витаминов и минералов.

А вы представьте себе, какой вкусный будет десерт, если его дополнить какими-то сладкими фруктами! Блюдо получится абсолютно совершенным. Оно завоюет расположение во всех ваших гостей. Поэтому мы советуем создать чиа пудинг с бананом. Десерт будет иметь гармоничное сочетание сладкого вкуса, приятного светлого цвета и нежного бананового аромата.

Ингредиенты

Банан 2/3 одного фрукта

Мёд 1, 5 ст. л.

Семена чиа 2 ст. л.

Кокосовое молоко 1 стакан

Приготовление

1

Сначала мы берем глубокую тарелочку, в которую отправляем 2/3 одного совершенно спелого и сладкого банана. После этого его нужно измельчить в однородное пюре. Это можно сделать блендером, а можно и обычной вилкой.

2

Далее в банановое пюре отправляем две столовые ложки полезных семян чиа. Перемешиваем массу до однородности.

3

Теперь нам понадобятся полторы столовые ложки меда. Желательно брать натуральный продукт, тогда блюдо будет еще более ароматным, сладким и очень полезным. Но вы отталкивайтесь от своих возможностей.

4

В перемешанную однородную основу для десерта вливаем стакан кокосового молока. Его, кстати, по желанию можно заменить любым другим растительным молоком.

5

Полученную массу взбиваем блендером до однородности.

6

Отправляем наш будущий пудинг в порционную емкость.

7 Приятного
аппетита! 7

Накрываем стаканчик пищевой пленкой и ставим десерт в холодильник на ночь. После этого чиа пудинг готов. По желанию можно декорировать его соответствующими фруктами или другими ингредиентами.

www.obozrevatel.com

Чиа-пудинг – рецепты с клубникой, бананом, шоколадом и с другими добавками

Десерт, который подойдет веганам, худеющим и тем, кто просто следит за своим здоровьем, – это чиа-пудинг. Он идеален для завтрака, поскольку приготовление занимает мало времени, а пользы будет много. Благодаря большому содержанию кальция, клетчатки, Омега-3 и белка семена чиа улучшают метаболизм и способствуют потере веса.

Пудинг из семян чиа – рецепты

Чтобы освоить, как приготовить чиа-пудинг, учитывают следующее:

1. Сыпать много семян за один раз не нужно, хватит 1-2 ст. ложки.
2. Семена чиа хорошо сочетаются с молоком, йогуртом, но не с обычным, коровьим, а его многочисленными аналогами. На 1 ст. ложку семян следует брать по 3 ст. ложки добавочных продуктов.
3. Если приложить усилия и потратить чуть больше времени, то удастся приготовить десерт со слоями разного цвета. Его можно сделать для праздников и вечеринок.

Чиа-пудинг на кокосовом молоке

Даже бывалых гурманов удивит чиа-пудинг на кокосовом молоке, рецепт которого очень прост. Эту разновидность молочного продукта можно заменить обычным или любым другим, йогуртом или простоквашей. Способ готовки хорош тем, что любой сможет приспособить его под себя, не изменяя вкуса и вида. На кокосовом молоке вкус пудинга получается жирным и сливочным.

Ингредиенты:

• кокосовое молоко – 200 мл;
• семена чиа – 60 г;
• молотый имбирь, мускатный орех, ваниль – по 0,5 ч. ложки;
• корица – 1 ч. ложка;
• финики и клюква – по желанию и по вкусу.

Приготовление

1. Молоко смешать с семенами. Смеси дать настояться, поэтому лучше смешать ее вечером, а утром продолжить приготовление. В крайнем случае молоко с семенами выдерживают 20 мин. в холодильнике.
2. В смесь добавить все пряности. Перемешать.
3. Ягоды, фрукты красиво нарезать. Добавить их в чиа-пудинг последними, либо положить на дно емкости.

Чиа-пудинг на овсяном молоке

Идеально подходит для завтрака чиа-пудинг, рецепт на овсяном молоке. Этот продукт чрезвычайно полезен для здоровья. Дополнительные компоненты можно подбирать по индивидуальному усмотрению. Например, это может быть кленовый сироп или мед (как альтернативный вариант). Десерт можно украсить миндальной крошкой.

Ингредиенты:

• геркулес – 1 ст.;
• вода – 3 ст.;
• семена чиа – 10 ст. ложек;
• мед – 3 ст. ложки;
• персик – 2 шт.

Приготовление

1. Геркулес залить водой на 5-6 ч. Взбить блендером. Смесь процедить.
2. В полученное овсяное молоко добавить семена чиа и мед, перемешать.
3. Мякоть персиков нарезать кубиками. Разложить их по креманкам. Залить молоком с чиа.
4. Убрать чиа-овсяный пудинг в холодильник на несколько часов.

Чиа-пудинг на миндальном молоке

Насыщенным и одновременно легким привкусом обладает пудинг чиа, рецепт которого включает добавление миндального молока. Чтобы улучшить десерт, стоит добавить в него орехи, тогда он получится ароматным и оригинальным. Если по душе более сладкий и ароматный десерт, миндальное молоко стоит заменить на какую-либо другую разновидность молочного продукта.

Ингредиенты:

• миндальное молоко – 200 мл;
• семена чиа – 5 ст. ложек;
• ванильный экстракт – 0,5 ч. ложка;
• кленовый сироп, кокосовая стружка – по 1 ч. ложке;
• измельченный миндаль – 2 ч. ложки;
• банан – 0,5 шт.

Приготовление

1. Молоко смешать с чиа. Оставить настаиваться, чтобы семена разбухли и образовали желейную консистенцию.
2. Добавить экстракт ванили, кокосовую стружку, миндаль.
3. Полить пудинг из семян чиа сиропом и красиво выложить кружочки банана.

Чиа-пудинг – рецепт с йогуртом

Такой десерт как пудинг с семенами чиа получается низкокалорийным, полезным и вкусным. Ягоду можно использовать как свежую, так и замороженную. Мед при желании легко заменяется сахарозаменителем. Лакомство будет очень эффектно смотреться, если украсить ягодами малины и подать к столу. Кроме того, он приобретет пикантный привкус.

Ингредиенты:

• густой йогурт – 250 г;
• семена чиа – 3 ст. ложки;
• мед – 2 ч. ложки.

Приготовление

1. Семена, йогурт и 1 ч. ложку меда соединить. При желании добавить любимые специи. Перемешать. Емкость прикрыть крышкой и поместить в холодильник на 3-4 ч.
2. Ягоды растереть оставшимся медом до состояния пюре.
3. Половину массы выложить в бокал. Сверху выложить смесь чиа с йогуртом.

Чиа-пудинг с клубникой

В летний сезон великолепным решением станет пудинг из чиа с добавлением клубники. Ягоду можно брать свежую или замороженную. Лакомство готовится чрезвычайно быстро, но семенам нужно дать предварительно настояться. Йогурт можно заменить кисломолочным или классическим молочным продуктом при желании, на вкус это существенно не повлияет.

Ингредиенты:

• йогурт – 100 г;
• клубника – 5 больших ягод;
• семена чиа – 1 ст. ложка;
• кокосовая стружка, корица, мед – по 1 ч. ложке.

Приготовление

1. В йогурт ввести мед, засыпать чиа. Поставить смесь в холод.
2. Клубнику промыть, разрезать ягоды пополам.
3. Распределить йогурт по стаканчикам, разложить кусочки клубники.
4. Полить медом. Сверху посыпать корицей и кокосовой стружкой.

Чиа-пудинг с бананом

И взрослые, и дети по достоинству оценят чиа-пудинг, рецепт с молоком и бананом. Основу блюда рекомендуется заготавливать заранее, тогда в любое время суток удастся быстро приготовить вкусную и полезную еду. Молочный продукт можно выбрать абсолютно любой: кокосовый, миндальный, в виде йогурта (лучше взять густой вариант).

Ингредиенты:

• семена чиа – 4 ст. ложки;
• банан – 200 г;
• сок лимона – 15 мл;
• кокосовое молоко – 200 мл;
• сахар – 2 ч. ложки.

Приготовление

1. Кокосовое молоко смешать с сахаром. Всыпать семена чиа. Перемешать и оставить в холоде на 4 ч.
2. Бананы размять в пюре. Добавить лимонный сок.
3. Распределить по стаканам. Сверху залить молоком с чиа.

Чиа-пудинг с манго

Великолепным решением, как приготовить чиа-пудинг на кокосовом молоке, будет сделать его с добавлением манго. Блюдо с легкостью заменит сытный завтрак, который к тому же будет чрезвычайно полезным. Вместо манго можно использовать любые фрукты, а кокосовое молоко заменить миндальным или каким-либо другим.

Ингредиенты:

• кокосовое молоко – 300 мл;
• семена чиа – 3 ст. ложки;
• мед – 2 ст. ложки;
• корица – 1/3 ч. ложки;
• манго – 1 шт.

Приготовление

1. Кокосовое молоко, корицу, мед, семена чиа смешать, убрать в холод.
2. Манго превратить в пюре блендером.
3. Пудинг разлить по стаканам, выложить манго сверху.

Чиа-пудинг на кефире

Повышенной пользой для организма характеризуется чиа-пудинг, рецепт с кефиром. Семена испанского шалфея в кисломолочной среде разбухают медленнее, но при этом создают желеобразную массу. Емкость для смешивания чиа и кефира следует выбрать побольше, поскольку объем смеси существенно увеличится.

Ингредиенты:

• семена чиа – 3 ч. ложки;
• кефир – 1 ст.;
• вишня, черника – по 6 шт.
• мед – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Семена залить холодным кефиром. Перемешать, подержать в холоде от 3 до 12 ч.
2. Вишню нарезать четвертинками, распределить по стаканами.
3. Сверху вылить кефир с чиа. Затем украсить черникой, полить медом.

Шоколадный чиа-пудинг

Любители сладостей по достоинству оценят рецепт, как сделать чиа-пудинг в шоколадном варианте. Для простоты приготовления используют какао. Нужно только приобрести натуральный продукт, без заменителей и сахара в составе. Вместо меда как альтернативный заменитель подойдет кленовый сироп, белый или коричневый сахар.

Ингредиенты:

• семена чиа – 3 ст. ложки;
• кокосовое, соевое молоко – по 0,5 ст.;
• какао – 2 ст. ложки;
• мед – 1,5 ч. ложки;
• грецкие орехи – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Два вида молока вылить в одну миску.
2. Добавить мед и какао. Перемешать ингредиенты венчиком.
3. Ввести чиа и снова перемешать.
4. Распределить массу по стаканам, убрать в холод на 4 ч.
5. Орехи обжарить, порубить кусочками. Добавить к пудингу и перемешать.

Чиа-пудинг без молока

Если молочные продукты под запретом вследствие диеты, их можно заменить водой или натуральным соком. Рецепт чиа-пудинга в этом случае выйдет невероятно легким и воздушным. Специи выступят в качестве пикантной изюминки десерта, их подбирают в соответствии с индивидуальными пожеланиями, например, это может быть ваниль или корица.

Ингредиенты:

• семена чиа – 4 ст. ложки;
• вода или натуральный сок – 400 мл;
• орехи – 1 ст. ложка;
• кленовый сироп – 1 ч. ложка;
• специи.

Приготовление

1. Семена залить жидкостью и оставить набухать в прохладное место на 6 ч.
2. Смесь разлить по стаканам, куда предварительно положить кусочки фруктов и орехи.
3. Залить кленовым сиропом.

Чиа-пудинг с гранолой

Еще один вариант полезного завтрака – это пудинг с чиа и гранолой. Такая вариация рецепта способна удивить даже искушенных гурманов, которым уже приелись традиционные десерты. Разнообразить лакомство можно с помощью всевозможных фруктов, которые могут быть абсолютно любыми, подобранными с учетом индивидуальных пожеланий.

Ингредиенты:

• йогурт – 100 мл;
• семена чиа – 2 ст. ложки;
• банан, киви – по 1 шт.;
• гранола – 3 ст. ложки;
• специи.

Приготовление

1. Семена залить жидкостью и дать разбухнуть.
2. Банан и киви порезать на маленькие кусочки. Смешать с гранолой. Красиво разложить по стаканам, залить желеобразной массой.
3. Сверху посыпать любимыми специями.

 

womanadvice.ru

Шоколадно-банановый пудинг с семенами чиа! (сыроедческий рецепт!)

загрузка…

Мои эксперименты с чудесными семенами чиа вовсю продолжаются! Недавно я делала вкуснейший ягодный пудинг с чиа. Обязательно зайдите посмотрите рецепт и фотки готового пудинга, потому как получилось просто нереально вкусно и красиво!

Поскольку я была в восторге от ягодного пудинга и у меня в холодильнике оставалось немного домашнего миндального молока, то я, не долго думая, решила продолжить эксперименты и сделать еще один пудинг с семенами чиа — на этот раз шоколадно-банановый. Согласитесь, классический вкус для пудинга? Но рецепт не классический, а с фишечками)

Во-первых, пудинг делается на основе семян чиа, а не вареного риса или манки, как это обычно бывает. То есть семена чиа, которые являются кладовой витаминов, микроэлементов и полезных жирных кислот, в пудинге  сохраняют все полезные свойства. Мы ничего не жарим, не варим и даже не парим) Всё в первозданном виде, и это здорово! так что пудинг должен прийтись по кусу сыроедам)

Во-вторых, шоколадный пудинг мы будем готовить без шоколада и без какао. Но вкус у нас будет насыщенный, шоколадный! Почему я никогда не использую какао бобы, даже качественные, привезенные из Латинской Америки? Все дело в кофеине. Кофеин не полезен для организма, и об этом я подробно писала в статье о чае. Даже в чае содержится концентрация кофеина, вредная для здоровья.  А уж в какао бобах тем более! Вместо какао мы будем использовать кэроб. Это не сырой (обжаренный) порошок из плодов рожкового дерева (растет в Средиземноморье). По вкусу он чем-то напоминает какао, но только вкус более мягкий и сладкий. Причем сладость эта натуральная, то есть никаких подсластителей не добавляется.

Итак, нам понадобятся такие ингредиенты:

Вместо миндального можно использовать любое другое веганское молоко — соевое, кокосовое, рисовое…А можно и просто воду!

Приготовление:

1. Для начала нужно создать основу для пудинга — это смесь семян чиа с миндальным молоком (или водой). Для этого залейте семена чиа молоком, размешайте и поставьте в холодильник примерно на 5 часов. Я оставляю на ночь. За это время семена разбухнут и застынут, превратясь в желеобразную массу:

2.  Когда основа для пудинга будет готова, просто добавляем в нее пару-тройку столовых ложек кэроба и банан, предварительно размятый вилкой до пюреобразного состояния. Всё перемешиваем и готово!

Я сделала так: 1/2 банана добавила в пудинг, а оставшуюся часть нарезала кружочками и украсила свой пудинг, добавив еще ягодку малины) Вот так:

Получилось волшебно вкусно! Обязательно попробуйте! Самый вкусный и главное полезный шоколадно-банановый пудинг в мире)

Приятного аппетита!

Ах, да, если вы любитель пудингов, не забудьте попробовать мой ягодный пудинг с семенами чиа!

С любовью, Big Sister!

 

Если вы не хотите упустить новые выпуски статей, то подпишитесь на рассылку!
Если вам понравилась статья, поделитесь ею с друзями с помощью соцсетей:

big-sister.ru

5 простых, вкусных и полезных рецепта завтрака или десерта

Пудинг с семенами чиа в последнее время чуть ли не возглавляет топ самых модных завтраков. Если тебе нужен быстрый, питательный и полезный рецепт – бери на заметку эти легкие идеи, с которыми начинать день будет еще приятнее!

Семена чиа − один из лучших суперфудов нашего времени, который сегодня очень активно используют в своем рационе гуру ЗОЖ и простые приверженцы правильного питания. Один из самых вкусных, полезных и питательных завтраков или перекусов – десертный пудинг на основе семян чиа. Если проявить фантазию, его можно превратить в настоящее произведение кулинарного искусства.

Такой пудинг уже для многих стал отличной альтернативой утренней каше. Его обычно готовят с вечера, чтобы за ночь чиа «дозрели», а утром просто достают готовую баночку десерта из холодильника. Этот вариант завтрака хорошо насыщает и подойдет тем, кто привык к сытному утреннему приему пищи.

Вариантов такого блюда может быть множество. За основу лучше использовать растительное молоко (кокосовое, соевое, миндальное), а сверху украсить фруктами, ягодами, орехами или стружкой кокоса. Дополнить вкус можно натуральным какао, ванилью, корицей или медом для сладости. Мы подготовили простые рецепты чиа-пудинга – от более классических сочетаний до необычных.

Слоеный чиа-пудинг с киви и бананом

Тебе понадобится:

• 4 ст.л. семян чиа
• 200 мл кокосового или другого растительного молока
• 1 киви
• 1 банан
• небольшая горсть грецких орехов (можно использовать миндаль)
• мед по вкусу

Приготовление:

1. В подходящей ёмкости залей семена чиа молоком и хорошо размешай, так, чтобы «разбить» все комочки.
2. Оставь (лучше всего на ночь) в холодильнике набухать.
3. Утром перемешай пудинг и выложи слоями в стаканы: внизу нарезанный банан, потом пудинг, сверху кусочки киви, сверху снова пудинг.
4. Десерт можно посыпать орешками и полить медом.

Кокосовый чиа-пудинг с манго

Тебе понадобится:

• 500 мл кокосового молока или кокосовых сливок
• 5 ст. ложек семян чиа
• 2 ст. ложки меда, сиропа топинамбура или другого натурального подсластителя
• 1/3 ч. ложки молотой корицы (по желанию)
• 1 спелый манго
• свежие листья мяты и кокосовая стружка для украшения

Приготовление:

1. Смешай кокосовое молоко, семена чиа, корицу и мед. Хорошо перемешай, чтобы чиа не образовали комочки.
2. Переложи смесь в банку, закрой крышку и убери в холодильник на ночь.
3. Утром очищенный и нарезанный манго измельчи в блендере до состояния кашицы.
4. Разложи пудинг в стаканчики, а сверху равномерно добавь пюре из манго. Посыпь десерт кокосовой стружкой и укрась листиками мяты.

Ягодный чиа-пудинг на кокосовом молоке

Тебе понадобится:

• 200 г замороженных ягод (это может быть черника, малина, клубника, вишня, даже гранат)
• 2 банана
• 200 мл кокосового молока
• 4 ст.л. семян чиа

Приготовление:

1. Запюрируй бананы вместе с ягодами и вылей в стакан (или несколько), чтобы ёмкость была наполнена наполовину.
2. Кокосовое молоко смешай с семенами чиа и дай настояться около 30 минут в холодильнике.
3. После того, как семена разбухнут, равномерно выложи смесь на ягодное пюре (при желании можно подсластить).
4. Оставь десерт в холодильнике на 3-4 часа (или на ночь). Семена «дойдут» и превратят молоко в пудинг.
5. Сверху можно добавить кокосовую стружку и цельные ягоды.

Чиа-пудинг «Капучино»

Тебе понадобится:

• 40 г семян чиа
• 200 мл соевого или любого другого растительного молока
• 2 ч. л. несладкого какао-порошка (несладкий – значит не «Несквик» 🙂 )
• около 50 г кофе

Приготовление:

1. Смешай семена чиа и какао-порошок с молоком и хорошо перемешай, чтобы избежать комочков, которые образуют чиа. Это можно удобно сделать в миске или используй банку (с крышкой) и хорошо потряси.
2. Поставь полученную смесь в холодильник на 30 минут, чтобы семена чиа разбухли.
3. Затем свари обычный черный кофе, налей его в стакан и добавь сверху готовый пудинг.
4. Слегка подогрей молоко и вспень его с помощью специального или ручного капучинатора (миксер для пенки капучино).
5. Влей пенку к капучино-пудингу. Готово!

Чиа-пудинг с гранолой и фруктами

Тебе понадобится:

• 40 г семян чиа
• 200 мл растительного молока
• 2 ст.л. гранолы
• фрукты по вкусу (например, яблоко, персик, груша)
• орешки для посыпки

Приготовление:

1. Смешай молоко и семена чиа. Хорошо размешай и оставь в холодильнике настояться минимум полчаса (в идеале – на ночь).
2. После того, как семена чиа разбухнут, возьми пару стаканов и выложи в них пудинг, чередуя слои с хлопьями гранолы.
3. Сверху добавь ломтики фруктов, присыпь орешками и можешь добавить немного меда для сладости. Твой идеальный завтрак готов!

beauty.ua

Банановый пудинг — рецепт с фото пошагово на Вилкин.pro

02 августа 2019 0 403 2

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

116 ККал

Время приготовления:

4 ч. 0 мин.

Сложность:

Простой

Шелковистый, легкий, ароматный и в меру сладкий банановый пудинг по этому рецепту — для сыроедов, сторонников полезного рациона и любителей фруктовых десертов. Никакой термической обработки и сложных манипуляций. Необходимую густоту, пышную и вязкую консистенцию создают уникальные, ныне очень популярные семена чиа.

Заменяйте бананы на другие плоды, замороженные и свежие ягоды, вводите в состав орехи, различные зерна и каждый раз получайте обновленную версию здорового завтрака или перекуса.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Семена чиа

2.5 ст.л.

Шаг 1 из 7

Чтобы приготовить банановый пудинг в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Чем спелее, слаще банан, тем лучше и тем меньше уходит меда при смешивании. Кроме того, натуральный продукт пчеловодства можно заменить каплей-другой джема, кленового сиропа, а также щепоткой сахарной пудры.

Шаг 2 из 7

Как правило, семенам чиа для набухания требуется от 30 минут до нескольких часов. Удобнее всего — залить порцию сухих семян питьевой водой комнатной температуры накануне вечером, оставить на всю ночь под пленкой или крышкой и утром следующего дня готовить пудинг с бананом или другими фруктами, ягодами.

Многие воду заменяют кокосовым или обычным молоком, соками. Изучите самостоятельно, какой вариант приемлем для вашего организма (личная переносимость молочных продуктов).

В итоге чиа впитывают всю жидкость и вокруг каждого зернышка выделяют клейкую, прозрачную субстанцию. Кажется, что семена «парят» по всему объему емкости.

Шаг 3 из 7

Теперь сборка. Мякоть банана можно сперва нарезать кружками и для кислинки сбрызнуть лимонным соком. Так как семена чиа не имеют ни выразительного вкуса, ни аромата, то дополнительные пряности/ароматизаторы — на ваше усмотрение.

Шаг 4 из 7

Разминаем банановую мякоть вилкой до однородного или зернистого состояния (тогда в пудинге будут попадаться кусочки фруктов).

Шаг 5 из 7

Перемешиваем разбухшую массу с банановым пюре.

Шаг 6 из 7

По вкусу вливаем жидкий мед, размешиваем. Все.

Шаг 7 из 7

Банановый пудинг раскладываем по порционным емкостям, украшаем мятой и яркими ягодами. Подаем сразу.

Приятного аппетита!

2 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Похожие рецепты

Это интересно

Какие растительные продукты помогут избавиться от паразитов Осторожно: картофель-фри и чипсы опасны для здоровья

vilkin.pro

Банановый Чиа Пуддинг — Tonya Ogino

Прилетели чиа семена к нам из далека, семена чиа традиционно употребляются в пищу жителями Мексики, юго-запада США и некоторых районов Латинской Америки. Это необычные чудо-семена, крохотные такие, а впитывают в 12 раз больше своего веса, когда смешиваются с водой. Семена чиа – превосходный источник антиоксидантов. Зимой мы едим меньше ягод, которые славятся своим количеством антиоксидантов, поэтому семена Чиа отличная замена. Кроме того, в семенах чиа в пять раз больше кальция, чем в молоке, и в два раза больше белка, чем в любом другом семени и злаке, а также в два раза больше калия, чем в бананах. В семенах чиа много кислот омега-3 и омега-6. Семена чиа также помогают понизить давление и стабилизировать уровень сахара в крови. Семена Чиа можно употреблять как пищевую добавку, просто запивая водой, а можно приготовить вкусный сладкий  пудинг.

Банановый Чиа Пуддинг

На 2 порции

2 стакана миндального молока

2/3 стакана семян чиа

1/8 ч.л. корицы (по желанию)

1 ст.ложка подсластителя (по желанию)

1 ч.ложка экстракта ванили

1 банан или другие любимые фрукты

Смешать банан (или другие любимые фрукты) и семена чиа в молоке вместе. Хорошо перемешать и оставить на 15  минут. Перемешать вилкой разбивая образовавшиеся комочки. Оставить еще на 10 минут или дольше, для лучшего результата оставьте на ночь. Добавить сироп и экстракт ванили.  При подаче посыпать корицей.

Tip: Добавив сырой порошок какао, получится прекрасный шоколадный пудинг. Можно добавить кленовый сироп или ягоды, кокосовую стружку или свежие фрукты.

www.tonyaogino.com