Рецепт Манная каша с тыквой на воде Манная каша очень проста в приготовлении дома и подходит для питания детей с полугодовалого возраста. Вот только у некоторых детишек бывает аллергия на молоко, …
Манная каша очень проста в приготовлении дома и подходит для питания детей с полугодовалого возраста. Вот только у некоторых детишек бывает аллергия на молоко, но это не проблема, ведь вкусную манную кашу можно сделать и на воде, она получится не менее вкусной.
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/6 ингредиентов
Манная крупа – 30 г
Вода – 200 г
Соль – 1 щепотка
Сахар – 100 г
Тыква 100 г
Сливочное масло
zzeus
Пока без рейтинга 118
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0
В кипящую воду добавить манной крупы, соль и сахар, очень тщательно все помешивать до тех пор, пока каша не будет готова. Готовность блюда определяется очень легко, крупа разбухает, и масса становится густой.
Тыкву необходимо очистить, порезать небольшими кубиками и сварить в воде с добавлением сахара. Когда овощ станет мягким, его необходимо пюрировать в блендере и перемешать с кашей.
При подаче на тарелку выложить кусочек сливочного масла.
Ключевые слова:
ID: 40616
foodman.club
7 рецептов идеальной каши из тыквы
1. Пшённая каша с тыквой на плите
Ингредиенты
200 г пшена;
500 г мякоти тыквы;
400 мл воды;
400 мл молока;
соль — по вкусу;
сахар — по вкусу;
2 столовые ложки сливочного масла.
Приготовление
Выложите пшено в кастрюлю и залейте водой так, чтобы её было примерно в 2 раза больше, чем крупы. Доведите воду до кипения, откиньте крупу в сито и промойте несколько раз под проточной водой.
Нарежьте тыкву небольшими кусочками. Переложите пшено в кастрюлю, залейте 400 мл воды и доведите её до кипения на среднем огне. Затем добавьте тыкву.
Помешивая, дайте воде закипеть ещё раз. Убавьте огонь, прикройте кастрюлю крышкой и варите кашу 10 минут. Влейте молоко, добавьте соль, сахар и масло и перемешайте.
Убавьте огонь до минимума. Варите под крышкой 25–30 минут, часто помешивая кашу, чтобы она не пригорела. Снимите кашу с огня и оставьте её под крышкой ещё на 5–10 минут.
Самые полезные и самые вредные каши в нашем рационе →
2. Пшённая каша с тыквой в духовке
iamcook.ru
Ингредиенты
100 г пшена;
250 г мякоти тыквы;
600 мл молока;
соль — по вкусу;
сахар — по вкусу;
30 г сливочного масла.
Приготовление
Хорошенько промойте пшено. Залейте крупу кипятком на 3 минуты и слейте воду. Нарежьте тыкву небольшими кубиками или натрите на крупной тёрке. Выложите её в стеклянную или керамическую форму для запекания.
Сверху распределите пшено. Залейте его молоком или смесью молока и воды, добавьте соль, сахар и кусочки масла. До края формы должно оставаться минимум 2 см. Закройте форму крышкой или фольгой.
Запекайте кашу при температуре 180 °C примерно час. Выньте форму из духовки, оставьте кашу под крышкой ещё на 5–10 минут и перемешайте.
Как приготовить яйца в духовке: 10 рецептов, которые разнообразят завтрак →
3. Рисовая каша с тыквой на плите
Ингредиенты
250 г мякоти тыквы;
500 мл молока;
соль — по вкусу;
сахар — по вкусу;
100 г белого риса;
1 столовая ложка сливочного масла.
Приготовление
Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Влейте в кастрюлю молоко, добавьте соль и сахар и поставьте на средний огонь.
Тщательно промойте рис. Как только молоко начнёт закипать, выложите в кастрюлю тыкву и рис. Перемешайте, доведите до кипения и убавьте огонь.
Прикройте кастрюлю крышкой и готовьте 20–25 минут. Перемешайте и при желании помните кашу ложкой, чтобы измельчить тыкву.
Снимите кашу с огня и оставьте под крышкой на 5 минут. При подаче добавьте кусочек масла.
10 лучших рецептов ризотто и секреты идеального блюда →
Выложите туда рис и тыкву, добавьте соль, сахар, молоко и оставшееся масло. Перемешайте и закройте мультиварку. Установите режим «Молочная каша» и варите 30 минут.
10 ваших любимых блюд, которые удобнее готовить в мультиварке →
5. Кукурузная каша с тыквой на плите
rutxt.ru
Ингредиенты
200 г кукурузной крупы;
400 мл воды;
100 г тыквы;
300 мл молока;
соль — по вкусу;
сахар — по вкусу;
1 столовая ложка сливочного масла.
Приготовление
Промойте крупу, переложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь и, помешивая, доведите её содержимое до кипения.
Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Выложите их в кипящую кашу и варите пару минут, постоянно помешивая. Добавьте молоко, соль и сахар и тщательно перемешайте.
Варите кашу под крышкой, часто помешивая, 30–40 минут на слабом огне. Затем добавьте масло и хорошенько перемешайте.
Что приготовить на завтрак, если каша и яичница надоели →
6. Овсяная каша с тыквой на плите
vkys.info
Ингредиенты
150 г мякоти тыквы;
250 мл молока;
4 столовые ложки овсяных хлопьев;
соль — по вкусу;
сахар — по вкусу;
1 столовая ложка сливочного масла.
Приготовление
Нарежьте тыкву небольшими кусочками и выложите в кастрюлю. Залейте её водой и варите 7–10 минут до мягкости. Слейте воду и пюрируйте тыкву блендером или толкушкой.
В другой кастрюле подогрейте, но не кипятите молоко. Выложите тыквенное пюре и перемешайте. Всыпьте овсяные хлопья, соль и сахар и, помешивая, доведите кашу до кипения. Варите ещё минуту на умеренном огне.
Снимите кастрюлю с кашей с огня, закройте крышкой и оставьте на 10 минут. Затем добавьте масло и перемешайте.
Как приготовить овсяную кашу: подробная инструкция →
7. Манная каша с тыквой на плите
fotorecept.com
Ингредиенты
100 г мякоти тыквы;
400 мл молока;
3 столовые ложки манной крупы;
соль — по вкусу;
сахар — по вкусу;
1 столовая ложка сливочного масла.
Приготовление
Нарежьте тыкву мелкими кусочками, выложите в кастрюлю и полностью залейте водой. Варите 7–10 минут, пока овощ не станет мягким. Слейте воду и пюрируйте тыкву блендером или толкушкой.
Влейте в кастрюлю с пюре молоко и, помешивая, доведите до кипения на умеренном огне.
Не переставая мешать, постепенно всыпьте манку. Добавьте соль и сахар.
Варите кашу, постоянно помешивая, ещё примерно 7 минут. В готовое блюдо выложите масло и перемешайте.
Как сварить манную кашу без комочков →
Читайте также
lifehacker.ru
вкусный завтрак для всей семьи
Манная кашка – это источник витаминов, минералов и полезных веществ, которые так нужны для полноценной работы человеческого организма. Несмотря на то, что многие не любят кушать манку, она просто обязана присутствовать в рационе не менее одного раза в неделю. В качестве разнообразия, манную кашку можно приготовить по весьма оригинальному рецепту, а именно – вместе с тыквой. Как ни странно, но подобное сочетание продуктов оказалось куда более успешным и сбалансированным, чем ожидалось. Если ваш кроха не желает кушать каши, особенно манку, то можно пойти на такую хитрость. Подав ее вместе с тыквой, можно сделать вкус блюда более уникальным и нежным. Поверьте, малышу непременно понравится такая оригинальная и полезная задумка.
Особенности приготовления
Рецепт манной каши с тыквой поражает своей простотой, оригинальностью и потрясающим результатом. Приготовленной кашей можно будет накормить всю семью на завтрак или полдник. Желательно готовить тыквенную кашу на молоке именно на завтрак, так как это самый важный прием пищи за целый день. Завтрак должен быть сбалансированным, питательным и полезным. Всем этим пунктам отвечает манная каша с тыквой, сваренная на молоке или воде.
Если вы не знаете, как приготовить манную кашу с тыквой, предложенный пошаговый фото-рецепт станет верным помощником. Благодаря подробному описанию каждого шага у вас не должно возникать сложностей или дополнительных вопросов. Всем известно, что тыквенная каша на молоке готовится с пшеном или рисом. Что касается манки, то подобный вариант используется крайне редко, что довольно странно, так как вкус получается потрясающим и непередаваемым. Если вы сварили эту кашу, то вы будете готовить ее постоянно, так как ничего вкуснее вы еще не пробовали.
Манка с тыквой – это шикарное, яркое и оригинальное, божественно вкусное и ароматное блюдо, которое можно легко и очень быстро приготовить. Пожалуй, манная кашка – это одно из тех блюд, которые можно кушать в любом возрасте, начиная с раннего детства. Что касается тыквы, то данный ингредиент необычайно популярен, он способен украсить не только внешний вид готового блюда, но и существенно изменить, улучшить вкусовые качества.
Для приготовления полезного, сбалансированного и вкусного завтрака понадобятся такие продуты:
Ингредиенты
Крупа манная
3 столовые ложки
Молоко
1 стакан
Свежая либо замороженная тыква
150 грамм
Сливочное масло
10 грамм
Соль и сахар
по вкусу
Приготовление
1. Изучите рецептуру и подготовьте все необходимые ингредиенты. Возьмите небольшую кастрюльку и влейте в нее молоко, затем добавляйте сахар и соль по вкусу. Размешайте, отправьте на плиту. Варите на среднем огне, так молоко не выкипит. Что касается сахара, то его нужно брать больше чем соли, что поможет добиться волшебного, потрясающего вкуса манной каши, которая напомнит вам детские годы.
2. Когда молоко станет теплым, можно добавлять тыкву. Предварительно ее очищают, моют и нарезают или трут на терке. Если тыква свежая, то она разварится до идеального состояния. Когда используется замороженный корнеплод, желательно предварительно его разморозить.
3. После этого можно всыпать манную крупу, постоянно перемешивая, чтобы предотвратить образование нежелательных комочков. Рекомендуется добавлять крупу до того момента, как закипит молоко, но при этом уже наблюдается выделение пара.
4. Определить готовность манной каши с сочной тыквой очень просто. Для этого зачерпните небольшое количество каши и потихоньку выливайте обратно в кастрюльку. Если крупа уже разварилась, она будет стекать достаточно плотным потоком. Что касается консистенции, то она напоминает кисель.
5. Затем необходимо снять кастрюлю с плиты, накрыть крышкой и оставить настаиваться на десять минут. После этого можно разлить по тарелкам, добавив немного сливочного масла.
6. К такой каше можно подать чашечку свежезаваренного чая и бутерброд. Отличный завтрак готов, ваш ребенок будет в полном восторге.
Видео рецепт
Приготовить манку по представленному фото-рецепту проще простого. Результат вас не просто удивит, вы будете ошеломлены прекрасными вкусовыми качествами и внешним видом готового блюда.
Facebook
Twitter
Вконтакте
Google+
vashakasha.com
Как сварить кашу из тыквы: простые рецепты
Тыква – богатый источник витаминов и минералов. Она рекомендуется людям, страдающим изжогой. Растительная клетчатка, составляющая основу овоща, используется в диетическом питании. Благодаря приятному сладковатому вкусу тыквенную кашу любят многие дети. Плюс такого блюда в том, что в процессе приготовления оно сохраняет максимум полезных свойств. Минус – варится овощ достаточно долго. Как сварить кашу из тыквы, чтобы она была вкусной и ароматной?
В кастрюле
Основной секрет правильного приготовления каши – она должна томиться на медленном огне. Чтобы выполнить это условие, используйте традиционный метод варки – в кастрюле:
Наберите в емкость холодную воду (на 1 стакан крупы – 2 стакана воды). Доведите ее до кипения.
Откиньте крупу (рис, пшено, манку и т. д.) в сито, промойте под проточной водой. Переложите в кипяток.
Нарежьте тыкву мелкими кубиками, добавьте к крупе.
После повторного закипания воды убавьте огонь. Накройте кастрюлю крышкой и варите кашу 10–15 минут.
Влейте молоко, добавьте масло, сахар, соль. Тщательно все перемешайте.
Убавьте огонь до минимума. Томите кашу под крышкой полчаса, периодически помешивая, чтобы она не пригорела.
Снимите кастрюлю с огня и дайте блюду настояться еще 5–10 минут.
В мультиварке
Упростить процедуру приготовления тыквенной каши поможет мультиварка. От вас требуются следующие действия:
Нарежьте овощ небольшими кусочками.
Промойте крупу 2–3 раза под проточной водой.
Смажьте чашу прибора сливочным маслом. Поместите внутрь сырые ингредиенты. Добавьте соль и сахар по вкусу.
Залейте все молоком или водой.
Установите программу «молочная каша» или «тушение» и варите 30–35 минут.
Если воспользоваться таймером, то каша приготовится в любое удобное вам время: утром на завтрак или вечером на ужин.
Рецепты тыквенной каши
Сварить кашу из тыквы можно с добавлением разных круп. Самая популярная – с пшеном или рисом. Реже блюдо готовят с овсянкой, манкой или кукурузной крупой. Рассмотрим некоторые рецепты.
С рисом
Этот вариант тыквенной каши на молоке подходит для завтраков. Рисовая крупа насыщена сложными углеводами, поэтому обеспечивает организм энергией на длительное время. Также рис оказывает абсорбирующее действие, которое усиливается в сочетании с тыквой.
Вам понадобятся:
рис – 7 ст. л.;
молоко – 1 стакан;
очищенная тыква – 500–600 г;
соль, сахар и сливочное масло.
Способ приготовления:
Нарежьте тыкву небольшими кубиками и поместите в кастрюлю. Наполните емкость водой.
Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на максимальный огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь. Томите овощ, пока он не станет мягким.
Тщательно промойте рис. Добавьте его к тыкве и варите до готовности. Когда крупа разварится, вода должна слегка покрывать содержимое посудины.
Добавьте молоко, сахар и соль по вкусу.
Когда молоко закипит, томите кашу еще 5 минут на медленном огне. Периодически помешивайте, чтобы не пригорела.
В готовое блюдо добавьте кусочек сливочного масла.
Рисовая каша с тыквой отлично подходит для завтрака.
С пшеном
В сочетании с тыквой эта крупа улучшает работу органов пищеварения и сердца, помогает при авитаминозе. Ее рекомендуют включать в рацион людям преклонного возраста, беременным и маленьким детям.
Необходимые ингредиенты:
пшенная крупа – 100 г;
мякоть тыквы – 250 г;
сливочное масло – 30 г;
молоко – 600 мл;
сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Промойте пшено несколько раз. Затем залейте кипятком и оставьте на 3 минуты. После процедите через мелкое сито.
Натрите тыкву на крупной терке или нарежьте небольшими кубиками. Выложите мякоть в керамическую или стеклянную форму для запекания.
Сверху засыпьте и распределите равномерным слоем пшено.
Залейте смесь воды и молока. Добавьте кусочки масла, сахар и соль. До края формы должно оставаться 2 см.
Накройте форму фольгой или крышкой. Запекайте кашу в духовке при температуре +180 °C. Время приготовления – 60 минут.
Достаньте форму из духового шкафа. Дайте продукту упреть в течение 5–10 минут. Крышку не открывайте.
С манкой
Тыквенная каша с манкой получается без комочков, однородной. Она придется по вкусу как взрослым, так и детям.
Необходимые ингредиенты:
манная крупа – 3 ст. л.;
молоко – 400 мл;
мякоть тыквы – 100 г;
сливочное масло – 1 ст. л.;
соль и сахар по вкусу.
Способ приготовления:
Порежьте тыкву небольшими кубиками. Поместите мякоть в кастрюлю и залейте водой.
Варите овощ 10–15 минут, пока он не станет мягким.
Слейте воду и измельчите тыкву толкушкой или блендером.
В кастрюлю с пюре влейте молоко. Доведите массу до кипения на среднем огне.
Всыпьте манную крупу, постоянно помешивая содержимое посудины. Добавьте сахар и соль.
Варите кашу еще 7–10 минут. Следите, чтобы она не пригорела.
В готовое блюдо добавьте кусочек сливочного масла. Тщательно перемешайте кашу.
Секреты готовки
В арсенале каждой хозяйки есть свои кулинарные секреты. Правильно сварить кашу из тыквы помогут следующие рекомендации:
Выбирайте мускатные сорта овоща: они быстро развариваются и более сладкие. По форме напоминают цилиндр или гитару.
Чтобы каша получилась не слишком вязкой, тыква должна быть в меру спелой. Главный критерий подходящего овоща – вес до 5 кг. В более крупных много грубых волокон. Также обращайте внимание на плодоножку. Она должна быть сухой.
Перед варкой очистите тыкву от кожуры и семян. Для удобства порежьте ее поперек на полосы.
Кастрюлю выбирайте с толстыми стенками и дном. Идеально подойдет чугунная или керамическая посуда.
Получить ароматную кашу помогут глиняные горшочки. Используйте их для готовки в микроволновой печи или духовке. Если таковых не имеется, подойдет посуда из жароупорного стекла. Положите внутрь ингредиенты и плотно закройте фольгой. Отправьте емкость в духовку и выпекайте при невысокой температуре.
Некоторые хозяйки готовят лакомство в самом овоще. Для этого необходима тыква округлой формы, напоминающая казанок.
Для пикантности вкуса добавляйте пряные специи – кардамон, мускатный орех или корицу. Сделать вкус слаще поможет мед, сахар, изюм, курага, чернослив и другие сухофрукты.
Сварить кашу из тыквы можно разными способами. Обычно готовят традиционным методом – в кастрюле на плите. Некоторые предпочитают использовать кухонное оборудование: микроволновые мечи, мультиварки. Известны рецепты с более сложной технологией приготовления. Например, вначале тыква запекается в духовке, а затем тушится в казанке вместе с крупой.
ymadam.net
базовый рецепт и полезные рекомендации
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4.
Еще с детского сада каждый из нас помнит нелюбимую манную кашу, которую давали на завтрак. Но что если это блюдо может доставить вам удовольствие? Манная каша с тыквой, приготовленная по правильному рецепту, изменит представление о сытном и вкусном завтраке, который понравится всем. Манка считается одной из самых сытных круп, а тыквенная мякоть – кладезь полезных витаминов. Разве это не идеальное сочетание?
Ингредиенты
сахар – 50 г;
манка – 4 ст. л.;
молоко – 400 мл;
тыква – 400 г;
масло сливочное – 40 г.
Посуда и техника:
кастрюля;
разделочная доска и нож;
ложка;
кухонная плита.
Процесс приготовления
Первым делом займемся тыквой. Ее нужно тщательно почистить от семян и кожуры, а после нарезать небольшими кубиками. Если в вашей семье есть маленькие дети, которые не хотят есть тыкву, то можно натереть ее на мелкой терке.
Я буду делать кашу на молоке – сразу ставлю на огонь нужное количество жидкости. Если вы хотите безмолочную кашу, то ставьте воду. Также допускается соединение воды и молока в равных частях.
Теперь отправляем в подогретое, но еще не кипящее молоко нашу тыкву. Убавляем огонь на средний уровень и продолжаем варить около 7 минут – до готовности.
Как только тыква сварилась, добавляем к ней сахар. Если вы не хотите чувствовать кусочки тыквы, то на этом этапе пробейте все погружным блендером. Тогда каша из тыквы с манкой будет полностью однородной. Я решила оставить кусочки овоща.
Теперь самый важный этап: мы должны очень медленно ввести манку. Лучше всего брать ее в ладонь и тонкой струей отправлять в кастрюлю, при этом необходимо все время размешивать содержимое кастрюли. Если вы закинете всю манку сразу, то образуются всеми нелюбимые комки, и блюдо будет испорчено.
Даем кашке провариться 2–3 минуты до загустения и вводим сливочное масло. Тщательно перемешиваем.
Лучше всего есть кашу из тыквы с манкой в горячем виде, пока не появились комочки и пленка. Очень вкусно и ароматно! Я дополнительно сверху посыпала корицей для усиления вкуса.
Приятного аппетита!
www.dompovarov.ru
Тыквенная каша с манкой: полезное и питательное блюдо
Тыква – это универсальный и полезный овощ, имеющий множество вариаций готовки и применения. При правильном и творческом подходе можно приготовить различные кулинарные шедевры с ее участием. Например, можно сварить полезную и легкую кашку, добавив немного какой-либо крупы и пряностей. Вкус и аромат блюда будут просто божественными!
Рецепт каши тыквенной с добавлением манки достаточно простой, при этом вы можете воспользоваться мультиваркой. С ее помощью вы сможете сэкономить практически час своего времени и потратить его на себя, пока каша будет готовиться. Процесс приготовления в мультиварке прост. Вы загружаете подготовленные продукты, выбираете соответствующий режим, ждете звукового сигнала.
Тыквенная каша в мультиварке по специальному рецепту получается очень вкусной, ароматной, сытной и сбалансированной. Можно кушать во время диеты и с целью похудения, так как благодаря уникальным свойствам тыквы, блюдо сжигает жиры и чистит организм. Если вы будете кушать кашу тыквенную не менее двух или трех раз в неделю, то значительно укрепите свой иммунитет и поправите здоровье. Это происходит благодаря функциям и свойствам тыквы.
Полезные и лечебные свойства
Тыква (больше рецептов тут) обладает множеством витаминов, минеральных веществ и микроэлементов, которые сохраняются во время приготовления в мультиварке. Польза кашки из тыквы неоценима:
источник витаминов – С, К, Т, В, РР, каротина, клетчатки;
содержит минеральные вещества – цинк, кальций, калий, железо, медь, кобальт и многие другие;
очищает кишечник и желудок, выводит токсины, камни, слизь, жиры и лишнюю жидкость, которая скапливается в организме;
укрепляет иммунную систему;
улучшает остроту зрения;
служит профилактикой онкологических болезней;
осуществляет борьбу с ОРВИ и простудой;
применяется в диетическом питании.
Учитывая всю пользу блюда, необходимо воспользоваться правильным рецептом для приготовления в мультиварке. Также советуем приготовить кукурузную кашку с молоком в мультиварке.
Ингредиенты
Согласно рецепту вам нужны такие ингредиенты для тыквенной каши:
Крупа манная
3-4 столовые ложки
Тыква
600 грамм
Молоко
400 мл
Масло сливочное
30 грамм
Молотый кориандр
1-1,5 чайные ложки
Сахар
3-4 столовые ложки
Приготовление
Чтобы облегчить процесс приготовления, используйте пошаговый рецепт с фотографиями процесса:
1. Возьмите спелую тыкву. Ее мякоть должна быть сочной, мягкой и сахарной. Использование такого овоща позволит добиться идеального вкуса, консистенции, запаха и цвета блюда. Ее необходимо помыть, снять кожуру, разрезать и вычистить волокна, семена. Затем промыть теплой водой. Просушить. Нарезать небольшими кубиками – не более 2 см.
2. Прежде чем отправить плод в мультиварку, нужно воспользоваться кастрюлей. Отправьте в нее порезанный овощ, залейте кипятком и отварите до готовности. Проверьте ее ножом или вилкой, если она мягкая, тогда воспользуйтесь блендером и сделайте пюре. Если вы любите тыкву кусочками, тогда оставьте их в прежнем состоянии.
4. Перелейте пюре в емкость мультиварки, разбавьте молоком, положите сахар и кориандр, манку. Сливочное масло класть не нужно! Закройте крышку. Выберите подходящий режим приготовления, например «Молочная каша» или «Варка». Преимущество подобного способа приготовления — у вас ничего не сбежит и не пригорит.
5. Блюдо из тыквы и крупы готово. Можете положить масло сливочное и размешать.
6. Вкусное, полезное, питательное блюдо можно подавать к столу. Его разрешено даже грудничкам! Поэтому можете смело готовить и наслаждаться божественным вкусом.
Видео рецепт
Еще хотим вам рассказать как приготовить кашу из тыквы по другому рецепту.
Facebook
Twitter
Вконтакте
Google+
vashakasha.com
Манная каша с тыквой
Как приготовить манную кашу с тыквой. В продолжение тыквенной темы (недавние посты как приготовить суп-пюре из тыквы и как приготовить тыквенный сок), сегодня хочу поделиться рецептом, как приготовить манную кашу с тыквой. Покупая тыкву, сразу всю ее сложно употребить. Но зато ее можно заморозить и затем использовать в приготовлении различных блюд. Для этого ее режем на кубики,помещаем в контейнеры или упаковочные пакеты и отправляем в морозилку.
С манной кашей знаком,уверена,каждый человек. У кого то она может сразу вызывать отрицательные эмоции, вызванные с воспоминанием из детства. Ведь наше первое знакомство с кашами происходит в самом раннем возрасте, и почему то многие дети сразу не воспринимают манную кашу. Я же люблю эту кашу именно с детства.
Манная крупа является довольно популярным продуктом. Ее получают путем измельчения разных сортов пшеницы (твердых и мягких сортов пшеницы, хотя их смесь также очень часто используется).
О пользе и вреде манной каши можно найти много информации. А если говорить кратко, то ее полезные свойства хоть и не такие высокие, как у других злаков, но тем не менее она,благодаря содержанию крахмала и углеводов, кроме различных витаминов и минералов, считается очень питательной . К тому же она содержит очень мало клетчатки, поэтому не создает большой нагрузки на ЖКТ. Эти свойства манной каши делают ее полезной в питании ослабленных людей, послеоперационных, в период обострений и заболеваний ЖКТ. К тому же, манка единственная из каш, которая переваривается в нижнем отделе кишечника. И благодаря этому свойству помогает избавиться организму от шлаков и токсинов.
Ну, а вред манной каши ,это обратная сторона ее пользы. Наличие клейковины (глютен) делает ее запретной для людей, имеющих аллергию на такой белок. И еще, это фитин, который также содержится в манке. Это вещество препятствует хорошему усвоению витамина D, и других полезных веществ. Поэтому манную кашу не рекомендуется вводить в рацион младенцев до года.
Но если у вас нет противопоказаний, то такую вкусную кашу вполне можно изредка готовить.
Ингредиенты для манной каши с тыквой:
100-150 гр тыквы
2 ст.л. манной крупы
1 стакан молока
1-1,5 дес. л. сахар ( или по вкусу)
щепотка соли
Как приготовить кашу с тыквой:
Тыкву нарезать небольшими кусочками и залить водой,чтобы она только покрыла ее на 2 см. Варим до готовности тыквы. Даем немного остудиться и измельчаем ее блендером до состояния пюре.Всыпаем манную крупу и тщательно перемешиваем. Даем крупе немного набухнуть в течении 5-10 минут.
Добавляем сахар,соль, перемешаем. Затем наливаем молоко. Ставим на средний огонь и варим при постоянном помешивании до закипания,убавляем огонь на минимальный и варим дальше до нужной густоты.
Если вдруг вам показалось,что каша слишком густая,просто добавляйте понемногу молока или воды, продолжая варить, не забывая постоянно помешивать.
Таким же образом можно сварить кашу с морковкой. Вот и все, вкусная и полезная (верю в это) каша готова. Для большего вкуса ее хорошо сдобрить маслом . Также хороша с добавлением меда,но тогда при готовке сахар лучше не добавлять.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Суп-пюре из тыквы
За окном зима, снежная и морозная. И до настоящей весны нам, жителям севера, еще ой…
Сок из тыквы
Как легко и просто приготовить сок из тыквы в домашних условиях На юге страны уже…
Суп-пюре из щавеля
Суп-пюре из щавеля. Щавель относится к первым весенним листовым овощам. На дворе уже давно не…
Рецепт свекла со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Пищевая ценность и химический состав «свекла со сметаной». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) …
Рецепт свекла со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «свекла со сметаной».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
48 кКал
1684 кКал
2.9%
6%
3508 г
Белки
1.9 г
76 г
2.5%
5.2%
4000 г
Жиры
0.1 г
56 г
0.2%
0.4%
56000 г
Углеводы
9.7 г
219 г
4.4%
9.2%
2258 г
Пищевые волокна
3.2 г
20 г
16%
33.3%
625 г
Вода
83.2 г
2273 г
3.7%
7.7%
2732 г
Зола
0.767 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
2 мкг
900 мкг
0.2%
0.4%
45000 г
бета Каротин
0.01 мг
5 мг
0.2%
0.4%
50000 г
Витамин В1, тиамин
0.018 мг
1.5 мг
1.2%
2.5%
8333 г
Витамин В2, рибофлавин
0.048 мг
1.8 мг
2.7%
5.6%
3750 г
Витамин C, аскорбиновая
3.79 мг
90 мг
4.2%
8.8%
2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.107 мг
15 мг
0.7%
1.5%
14019 г
Витамин РР, НЭ
0.5328 мг
20 мг
2.7%
5.6%
3754 г
Ниацин
0.181 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
360.83 мг
2500 мг
14.4%
30%
693 г
Кальций, Ca
46.52 мг
1000 мг
4.7%
9.8%
2150 г
Магний, Mg
26.32 мг
400 мг
6.6%
13.8%
1520 г
Натрий, Na
51.7 мг
1300 мг
4%
8.3%
2515 г
Фосфор, Ph
50.5 мг
800 мг
6.3%
13.1%
1584 г
Микроэлементы
Железо, Fe
1.757 мг
18 мг
9.8%
20.4%
1024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
0.101 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
10.1 г
max 100 г
Энергетическая ценность свекла со сметаной составляет 48 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт Свекла со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Свекла со сметаной».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
76.4 кКал
1684 кКал
4.5%
5.9%
2204 г
Белки
1.8 г
76 г
2.4%
3.1%
4222 г
Жиры
4.1 г
56 г
7.3%
9.6%
1366 г
Углеводы
8.6 г
219 г
3.9%
5.1%
2547 г
Органические кислоты
0.2 г
~
Пищевые волокна
1.6 г
20 г
8%
10.5%
1250 г
Вода
84.2 г
2273 г
3.7%
4.8%
2700 г
Зола
0.996 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
33.6 мкг
900 мкг
3.7%
4.8%
2679 г
Ретинол
0.03 мг
~
бета Каротин
0.029 мг
5 мг
0.6%
0.8%
17241 г
Витамин В1, тиамин
0.028 мг
1.5 мг
1.9%
2.5%
5357 г
Витамин В2, рибофлавин
0.054 мг
1.8 мг
3%
3.9%
3333 г
Витамин В4, холин
29.84 мг
500 мг
6%
7.9%
1676 г
Витамин В5, пантотеновая
0.176 мг
5 мг
3.5%
4.6%
2841 г
Витамин В6, пиридоксин
0.068 мг
2 мг
3.4%
4.5%
2941 г
Витамин В9, фолаты
65.7 мкг
400 мкг
16.4%
21.5%
609 г
Витамин В12, кобаламин
0.074 мкг
3 мкг
2.5%
3.3%
4054 г
Витамин C, аскорбиновая
2.94 мг
90 мг
3.3%
4.3%
3061 г
Витамин D, кальциферол
0.02 мкг
10 мкг
0.2%
0.3%
50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.112 мг
15 мг
0.7%
0.9%
13393 г
Витамин Н, биотин
0.72 мкг
50 мкг
1.4%
1.8%
6944 г
Витамин К, филлохинон
0.2 мкг
120 мкг
0.2%
0.3%
60000 г
Витамин РР, НЭ
0.3848 мг
20 мг
1.9%
2.5%
5198 г
Ниацин
0.02 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
265.8 мг
2500 мг
10.6%
13.9%
941 г
Кальций, Ca
30 мг
1000 мг
3%
3.9%
3333 г
Магний, Mg
20 мг
400 мг
5%
6.5%
2000 г
Натрий, Na
68.6 мг
1300 мг
5.3%
6.9%
1895 г
Сера, S
5 мг
1000 мг
0.5%
0.7%
20000 г
Фосфор, Ph
42.4 мг
800 мг
5.3%
6.9%
1887 г
Микроэлементы
Железо, Fe
0.672 мг
18 мг
3.7%
4.8%
2679 г
Марганец, Mn
0.2608 мг
2 мг
13%
17%
767 г
Медь, Cu
59.2 мкг
1000 мкг
5.9%
7.7%
1689 г
Селен, Se
0.56 мкг
55 мкг
1%
1.3%
9821 г
Цинк, Zn
0.28 мг
12 мг
2.3%
3%
4286 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)
7 г
max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
0.035 г
~
Валин
0.047 г
~
Гистидин*
0.018 г
~
Изолейцин
0.04 г
~
Лейцин
0.057 г
~
Лизин
0.048 г
~
Метионин
0.015 г
~
Треонин
0.039 г
~
Триптофан
0.016 г
~
Фенилаланин
0.038 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
0.05 г
~
Аспарагиновая кислота
0.097 г
~
Глицин
0.026 г
~
Глутаминовая кислота
0.357 г
~
Пролин
0.034 г
~
Серин
0.05 г
~
Тирозин
0.032 г
~
Цистеин
0.016 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
17.4 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
2.4 г
max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая
0.022 г
~
18:0 Стеариновая
0.001 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.028 г
min 16.8 г
0.2%
0.3%
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.028 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.051 г
от 11.2 до 20.6 г
0.5%
0.7%
18:2 Линолевая
0.046 г
~
18:3 Линоленовая
0.004 г
~
Энергетическая ценность Свекла со сметаной составляет 76,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт свекла со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «свекла со сметаной».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
121.5 кКал
1684 кКал
7.2%
5.9%
1386 г
Белки
3 г
76 г
3.9%
3.2%
2533 г
Жиры
8.5 г
56 г
15.2%
12.5%
659 г
Углеводы
9 г
219 г
4.1%
3.4%
2433 г
Органические кислоты
0.1 г
~
Пищевые волокна
2 г
20 г
10%
8.2%
1000 г
Вода
77.8 г
2273 г
3.4%
2.8%
2922 г
Зола
1.095 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
27.8 мкг
900 мкг
3.1%
2.6%
3237 г
Ретинол
0.024 мг
~
бета Каротин
0.03 мг
5 мг
0.6%
0.5%
16667 г
Витамин В1, тиамин
0.058 мг
1.5 мг
3.9%
3.2%
2586 г
Витамин В2, рибофлавин
0.058 мг
1.8 мг
3.2%
2.6%
3103 г
Витамин В4, холин
24.59 мг
500 мг
4.9%
4%
2033 г
Витамин В5, пантотеновая
0.227 мг
5 мг
4.5%
3.7%
2203 г
Витамин В6, пиридоксин
0.129 мг
2 мг
6.5%
5.3%
1550 г
Витамин В9, фолаты
68.315 мкг
400 мкг
17.1%
14.1%
586 г
Витамин В12, кобаламин
0.059 мкг
3 мкг
2%
1.6%
5085 г
Витамин C, аскорбиновая
3.26 мг
90 мг
3.6%
3%
2761 г
Витамин D, кальциферол
0.016 мкг
10 мкг
0.2%
0.2%
62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.313 мг
15 мг
2.1%
1.7%
4792 г
Витамин Н, биотин
0.576 мкг
50 мкг
1.2%
1%
8681 г
Витамин К, филлохинон
0.4 мкг
120 мкг
0.3%
0.2%
30000 г
Витамин РР, НЭ
0.7508 мг
20 мг
3.8%
3.1%
2664 г
Ниацин
0.117 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
287.91 мг
2500 мг
11.5%
9.5%
868 г
Кальций, Ca
33.35 мг
1000 мг
3.3%
2.7%
2999 г
Магний, Mg
28.78 мг
400 мг
7.2%
5.9%
1390 г
Натрий, Na
64.38 мг
1300 мг
5%
4.1%
2019 г
Сера, S
12.43 мг
1000 мг
1.2%
1%
8045 г
Фосфор, Ph
66.3 мг
800 мг
8.3%
6.8%
1207 г
Хлор, Cl
2.11 мг
2300 мг
0.1%
0.1%
109005 г
Микроэлементы
Железо, Fe
0.798 мг
18 мг
4.4%
3.6%
2256 г
Йод, I
0.26 мкг
150 мкг
0.2%
0.2%
57692 г
Кобальт, Co
0.615 мкг
10 мкг
6.2%
5.1%
1626 г
Марганец, Mn
0.4066 мг
2 мг
20.3%
16.7%
492 г
Медь, Cu
100.61 мкг
1000 мкг
10.1%
8.3%
994 г
Селен, Se
0.942 мкг
55 мкг
1.7%
1.4%
5839 г
Фтор, F
57.75 мкг
4000 мкг
1.4%
1.2%
6926 г
Цинк, Zn
0.4812 мг
12 мг
4%
3.3%
2494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
0.607 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
6.9 г
max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
0.226 г
~
Валин
0.126 г
~
Гистидин*
0.051 г
~
Изолейцин
0.103 г
~
Лейцин
0.157 г
~
Лизин
0.082 г
~
Метионин
0.04 г
~
Метионин + Цистеин
0.036 г
~
Треонин
0.087 г
~
Триптофан
0.03 г
~
Фенилаланин
0.101 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.114 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
0.072 г
~
Аспарагиновая кислота
0.194 г
~
Глицин
0.109 г
~
Глутаминовая кислота
0.598 г
~
Пролин
0.092 г
~
Серин
0.107 г
~
Тирозин
0.079 г
~
Цистеин
0.025 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
13.91 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
2.4 г
max 18.7 г
14:0 Миристиновая
0.042 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.391 г
~
18:0 Стеариновая
0.11 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
1.266 г
min 16.8 г
7.5%
6.2%
16:1 Пальмитолеиновая
0.017 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.954 г
~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)
0.093 г
~
22:1 Эруковая (омега-9)
0.202 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
3.454 г
от 11.2 до 20.6 г
30.8%
25.3%
18:2 Линолевая
2.851 г
~
18:3 Линоленовая
0.602 г
~
Омега-3 жирные кислоты
0.6 г
от 0.9 до 3.7 г
66.7%
54.9%
Омега-6 жирные кислоты
2.9 г
от 4.7 до 16.8 г
61.7%
50.8%
Энергетическая ценность свекла со сметаной составляет 121,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт Свекла со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Свекла со сметаной».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
63.7 кКал
1684 кКал
3.8%
6%
2644 г
Белки
1.8 г
76 г
2.4%
3.8%
4222 г
Жиры
2.7 г
56 г
4.8%
7.5%
2074 г
Углеводы
7.2 г
219 г
3.3%
5.2%
3042 г
Органические кислоты
0.1 г
~
Пищевые волокна
1.7 г
20 г
8.5%
13.3%
1176 г
Вода
85.5 г
2273 г
3.8%
6%
2658 г
Зола
1.017 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
19.5 мкг
900 мкг
2.2%
3.5%
4615 г
Ретинол
0.017 мг
~
бета Каротин
0.024 мг
5 мг
0.5%
0.8%
20833 г
Витамин В1, тиамин
0.028 мг
1.5 мг
1.9%
3%
5357 г
Витамин В2, рибофлавин
0.05 мг
1.8 мг
2.8%
4.4%
3600 г
Витамин В4, холин
13.18 мг
500 мг
2.6%
4.1%
3794 г
Витамин В5, пантотеновая
0.171 мг
5 мг
3.4%
5.3%
2924 г
Витамин В6, пиридоксин
0.063 мг
2 мг
3.2%
5%
3175 г
Витамин В9, фолаты
68.333 мкг
400 мкг
17.1%
26.8%
585 г
Витамин В12, кобаламин
0.067 мкг
3 мкг
2.2%
3.5%
4478 г
Витамин C, аскорбиновая
3.07 мг
90 мг
3.4%
5.3%
2932 г
Витамин D, кальциферол
0.012 мкг
10 мкг
0.1%
0.2%
83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.083 мг
15 мг
0.6%
0.9%
18072 г
Витамин Н, биотин
0.563 мкг
50 мкг
1.1%
1.7%
8881 г
Витамин К, филлохинон
0.3 мкг
120 мкг
0.3%
0.5%
40000 г
Витамин РР, НЭ
0.3758 мг
20 мг
1.9%
3%
5322 г
Ниацин
0.017 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
273.5 мг
2500 мг
10.9%
17.1%
914 г
Кальций, Ca
28 мг
1000 мг
2.8%
4.4%
3571 г
Магний, Mg
20.67 мг
400 мг
5.2%
8.2%
1935 г
Натрий, Na
70.83 мг
1300 мг
5.4%
8.5%
1835 г
Сера, S
4.33 мг
1000 мг
0.4%
0.6%
23095 г
Фосфор, Ph
41.8 мг
800 мг
5.2%
8.2%
1914 г
Хлор, Cl
12.67 мг
2300 мг
0.6%
0.9%
18153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
8.3 мкг
~
Железо, Fe
0.692 мг
18 мг
3.8%
6%
2601 г
Йод, I
1.5 мкг
150 мкг
1%
1.6%
10000 г
Кобальт, Co
0.05 мкг
10 мкг
0.5%
0.8%
20000 г
Марганец, Mn
0.2722 мг
2 мг
13.6%
21.4%
735 г
Медь, Cu
65.33 мкг
1000 мкг
6.5%
10.2%
1531 г
Молибден, Mo
0.833 мкг
70 мкг
1.2%
1.9%
8403 г
Олово, Sn
2.17 мкг
~
Селен, Se
0.65 мкг
55 мкг
1.2%
1.9%
8462 г
Стронций, Sr
2.83 мкг
~
Фтор, F
2.83 мкг
4000 мкг
0.1%
0.2%
141343 г
Хром, Cr
0.33 мкг
50 мкг
0.7%
1.1%
15152 г
Цинк, Zn
0.3417 мг
12 мг
2.8%
4.4%
3512 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)
7.2 г
max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
0.037 г
~
Валин
0.049 г
~
Гистидин*
0.018 г
~
Изолейцин
0.042 г
~
Лейцин
0.059 г
~
Лизин
0.05 г
~
Метионин
0.016 г
~
Треонин
0.041 г
~
Триптофан
0.017 г
~
Фенилаланин
0.04 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
0.053 г
~
Аспарагиновая кислота
0.101 г
~
Глицин
0.028 г
~
Глутаминовая кислота
0.372 г
~
Пролин
0.036 г
~
Серин
0.052 г
~
Тирозин
0.033 г
~
Цистеин
0.017 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
10.67 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
1.5 г
max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая
0.023 г
~
18:0 Стеариновая
0.001 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.788 г
min 16.8 г
4.7%
7.4%
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.029 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.17 г
от 11.2 до 20.6 г
1.5%
2.4%
18:2 Линолевая
0.048 г
~
18:3 Линоленовая
0.004 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.1 г
от 4.7 до 16.8 г
2.1%
3.3%
Энергетическая ценность Свекла со сметаной составляет 63,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт свекла со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «свекла со сметаной».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
66.5 кКал
1684 кКал
3.9%
5.9%
2532 г
Белки
1.8 г
76 г
2.4%
3.6%
4222 г
Жиры
3.8 г
56 г
6.8%
10.2%
1474 г
Углеводы
6 г
219 г
2.7%
4.1%
3650 г
Органические кислоты
0.3 г
~
Пищевые волокна
2 г
20 г
10%
15%
1000 г
Вода
83 г
2273 г
3.7%
5.6%
2739 г
Зола
0.618 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
28.3 мкг
900 мкг
3.1%
4.7%
3180 г
Ретинол
0.025 мг
~
бета Каротин
0.017 мг
5 мг
0.3%
0.5%
29412 г
Витамин В1, тиамин
0.019 мг
1.5 мг
1.3%
2%
7895 г
Витамин В2, рибофлавин
0.051 мг
1.8 мг
2.8%
4.2%
3529 г
Витамин В4, холин
0.13 мг
500 мг
384615 г
Витамин В5, пантотеновая
0.175 мг
5 мг
3.5%
5.3%
2857 г
Витамин В6, пиридоксин
0.06 мг
2 мг
3%
4.5%
3333 г
Витамин В9, фолаты
10.518 мкг
400 мкг
2.6%
3.9%
3803 г
Витамин C, аскорбиновая
1.77 мг
90 мг
2%
3%
5085 г
Витамин D, кальциферол
0.018 мкг
10 мкг
0.2%
0.3%
55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.158 мг
15 мг
1.1%
1.7%
9494 г
Витамин РР, НЭ
0.4891 мг
20 мг
2.4%
3.6%
4089 г
Ниацин
0.153 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
216.65 мг
2500 мг
8.7%
13.1%
1154 г
Кальций, Ca
49.96 мг
1000 мг
5%
7.5%
2002 г
Магний, Mg
18.42 мг
400 мг
4.6%
6.9%
2172 г
Натрий, Na
37.99 мг
1300 мг
2.9%
4.4%
3422 г
Сера, S
12.17 мг
1000 мг
1.2%
1.8%
8217 г
Фосфор, Ph
47.1 мг
800 мг
5.9%
8.9%
1699 г
Хлор, Cl
34.9 мг
2300 мг
1.5%
2.3%
6590 г
Микроэлементы
Бор, B
226.2 мкг
~
Ванадий, V
56.55 мкг
~
Железо, Fe
1.076 мг
18 мг
6%
9%
1673 г
Йод, I
5.7 мкг
150 мкг
3.8%
5.7%
2632 г
Кобальт, Co
1.666 мкг
10 мкг
16.7%
25.1%
600 г
Марганец, Mn
0.5377 мг
2 мг
26.9%
40.5%
372 г
Медь, Cu
113.82 мкг
1000 мкг
11.4%
17.1%
879 г
Молибден, Mo
8.078 мкг
70 мкг
11.5%
17.3%
867 г
Никель, Ni
11.309 мкг
~
Рубидий, Rb
365.9 мкг
~
Селен, Se
0.079 мкг
55 мкг
0.1%
0.2%
69620 г
Фтор, F
16.16 мкг
4000 мкг
0.4%
0.6%
24752 г
Хром, Cr
16.16 мкг
50 мкг
32.3%
48.6%
309 г
Цинк, Zn
0.353 мг
12 мг
2.9%
4.4%
3399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
0.218 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
6.5 г
max 100 г
Глюкоза (декстроза)
0.242 г
~
Сахароза
6.947 г
~
Фруктоза
0.081 г
~
Незаменимые аминокислоты
0.331 г
~
Аргинин*
0.059 г
~
Валин
0.043 г
~
Гистидин*
0.011 г
~
Изолейцин
0.048 г
~
Лейцин
0.054 г
~
Лизин
0.074 г
~
Метионин
0.016 г
~
Метионин + Цистеин
0.032 г
~
Треонин
0.043 г
~
Триптофан
0.011 г
~
Фенилаланин
0.036 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.081 г
~
Заменимые аминокислоты
0.761 г
~
Аланин
0.032 г
~
Аспарагиновая кислота
0.265 г
~
Глицин
0.031 г
~
Глутаминовая кислота
0.221 г
~
Пролин
0.038 г
~
Серин
0.051 г
~
Тирозин
0.04 г
~
Цистеин
0.012 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
16.04 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
2.3 г
max 18.7 г
Энергетическая ценность свекла со сметаной составляет 66,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт свекла со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «свекла со сметаной».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
62.6 кКал
1684 кКал
3.7%
5.9%
2690 г
Белки
1.803 г
76 г
2.4%
3.8%
4215 г
Жиры
2.607 г
56 г
4.7%
7.5%
2148 г
Углеводы
7.115 г
219 г
3.2%
5.1%
3078 г
Органические кислоты
0.131 г
~
Пищевые волокна
1.639 г
20 г
8.2%
13.1%
1220 г
Вода
84 г
2273 г
3.7%
5.9%
2706 г
Витамины
Витамин А, РЭ
19.2 мкг
900 мкг
2.1%
3.4%
4688 г
бета Каротин
0.024 мг
5 мг
0.5%
0.8%
20833 г
Витамин В1, тиамин
0.027 мг
1.5 мг
1.8%
2.9%
5556 г
Витамин В2, рибофлавин
0.049 мг
1.8 мг
2.7%
4.3%
3673 г
Витамин В4, холин
25.49 мг
500 мг
5.1%
8.1%
1962 г
Витамин В5, пантотеновая
0.119 мг
5 мг
2.4%
3.8%
4202 г
Витамин В6, пиридоксин
0.066 мг
2 мг
3.3%
5.3%
3030 г
Витамин В9, фолаты
66.967 мкг
400 мкг
16.7%
26.7%
597 г
Витамин В12, кобаламин
0.066 мкг
3 мкг
2.2%
3.5%
4545 г
Витамин C, аскорбиновая
3.02 мг
90 мг
3.4%
5.4%
2980 г
Витамин D, кальциферол
0.033 мкг
10 мкг
0.3%
0.5%
30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.082 мг
15 мг
0.5%
0.8%
18293 г
Витамин Н, биотин
0.59 мкг
50 мкг
1.2%
1.9%
8475 г
Витамин К, филлохинон
0.2 мкг
120 мкг
0.2%
0.3%
60000 г
Витамин РР, НЭ
0.3697 мг
20 мг
1.8%
2.9%
5410 г
Макроэлементы
Калий, K
269.16 мг
2500 мг
10.8%
17.3%
929 г
Кальций, Ca
33.57 мг
1000 мг
3.4%
5.4%
2979 г
Магний, Mg
20.69 мг
400 мг
5.2%
8.3%
1933 г
Натрий, Na
874.75 мг
1300 мг
67.3%
107.5%
149 г
Сера, S
2.95 мг
1000 мг
0.3%
0.5%
33898 г
Фосфор, Ph
42.4 мг
800 мг
5.3%
8.5%
1887 г
Хлор, Cl
988.52 мг
2300 мг
43%
68.7%
233 г
Микроэлементы
Железо, Fe
0.728 мг
18 мг
4%
6.4%
2473 г
Йод, I
1.15 мкг
150 мкг
0.8%
1.3%
13043 г
Кобальт, Co
0.295 мкг
10 мкг
3%
4.8%
3390 г
Марганец, Mn
0.2718 мг
2 мг
13.6%
21.7%
736 г
Медь, Cu
68.38 мкг
1000 мкг
6.8%
10.9%
1462 г
Молибден, Mo
2.623 мкг
70 мкг
3.7%
5.9%
2669 г
Селен, Se
0.623 мкг
55 мкг
1.1%
1.8%
8828 г
Фтор, F
2.3 мкг
4000 мкг
0.1%
0.2%
173913 г
Цинк, Zn
0.3361 мг
12 мг
2.8%
4.5%
3570 г
Энергетическая ценность свекла со сметаной составляет 62,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт Свекла со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Свекла со сметаной».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
60 кКал
1684 кКал
3.6%
6%
2807 г
Белки
1.9 г
76 г
2.5%
4.2%
4000 г
Жиры
3 г
56 г
5.4%
9%
1867 г
Углеводы
6.1 г
219 г
2.8%
4.7%
3590 г
Органические кислоты
0.3 г
~
Пищевые волокна
1.9 г
20 г
9.5%
15.8%
1053 г
Вода
83.8 г
2273 г
3.7%
6.2%
2712 г
Зола
0.643 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
20.7 мкг
900 мкг
2.3%
3.8%
4348 г
Ретинол
0.018 мг
~
бета Каротин
0.016 мг
5 мг
0.3%
0.5%
31250 г
Лютеин + Зеаксантин
0.136 мкг
~
Витамин В1, тиамин
0.021 мг
1.5 мг
1.4%
2.3%
7143 г
Витамин В2, рибофлавин
0.055 мг
1.8 мг
3.1%
5.2%
3273 г
Витамин В4, холин
0.2 мг
500 мг
250000 г
Витамин В5, пантотеновая
0.185 мг
5 мг
3.7%
6.2%
2703 г
Витамин В6, пиридоксин
0.063 мг
2 мг
3.2%
5.3%
3175 г
Витамин В9, фолаты
9.831 мкг
400 мкг
2.5%
4.2%
4069 г
Витамин C, аскорбиновая
1.92 мг
90 мг
2.1%
3.5%
4688 г
Витамин D, кальциферол
0.015 мкг
10 мкг
0.2%
0.3%
66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.165 мг
15 мг
1.1%
1.8%
9091 г
Витамин РР, НЭ
0.5449 мг
20 мг
2.7%
4.5%
3670 г
Ниацин
0.172 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
213.95 мг
2500 мг
8.6%
14.3%
1168 г
Кальций, Ca
53.34 мг
1000 мг
5.3%
8.8%
1875 г
Магний, Mg
18.11 мг
400 мг
4.5%
7.5%
2209 г
Натрий, Na
41 мг
1300 мг
3.2%
5.3%
3171 г
Сера, S
13.29 мг
1000 мг
1.3%
2.2%
7524 г
Фосфор, Ph
48.9 мг
800 мг
6.1%
10.2%
1636 г
Хлор, Cl
32.43 мг
2300 мг
1.4%
2.3%
7092 г
Микроэлементы
Бор, B
211.2 мкг
~
Ванадий, V
52.8 мкг
~
Железо, Fe
0.994 мг
18 мг
5.5%
9.2%
1811 г
Йод, I
5.28 мкг
150 мкг
3.5%
5.8%
2841 г
Кобальт, Co
1.508 мкг
10 мкг
15.1%
25.2%
663 г
Марганец, Mn
0.5119 мг
2 мг
25.6%
42.7%
391 г
Медь, Cu
108.13 мкг
1000 мкг
10.8%
18%
925 г
Молибден, Mo
7.542 мкг
70 мкг
10.8%
18%
928 г
Никель, Ni
10.559 мкг
~
Рубидий, Rb
341.7 мкг
~
Селен, Se
0.12 мкг
55 мкг
0.2%
0.3%
45833 г
Фтор, F
15.08 мкг
4000 мкг
0.4%
0.7%
26525 г
Хром, Cr
15.08 мкг
50 мкг
30.2%
50.3%
332 г
Цинк, Zn
0.3342 мг
12 мг
2.8%
4.7%
3591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
0.068 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
6.4 г
max 100 г
Глюкоза (декстроза)
0.226 г
~
Сахароза
6.486 г
~
Фруктоза
0.075 г
~
Незаменимые аминокислоты
0.309 г
~
Аргинин*
0.06 г
~
Валин
0.042 г
~
Гистидин*
0.012 г
~
Изолейцин
0.047 г
~
Лейцин
0.053 г
~
Лизин
0.072 г
~
Метионин
0.016 г
~
Метионин + Цистеин
0.03 г
~
Треонин
0.041 г
~
Триптофан
0.01 г
~
Фенилаланин
0.036 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.075 г
~
Заменимые аминокислоты
0.711 г
~
Аланин
0.031 г
~
Аспарагиновая кислота
0.252 г
~
Глицин
0.03 г
~
Глутаминовая кислота
0.213 г
~
Пролин
0.036 г
~
Серин
0.049 г
~
Тирозин
0.038 г
~
Цистеин
0.012 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
8.9 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
1.7 г
max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая
0.001 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.002 г
от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая
0.002 г
~
Энергетическая ценность Свекла со сметаной составляет 60 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
👌 Борщ с килькой в томате, рецепты с фото Борщ у нас всегда съедается до последней капельки. Но хочется каждый раз его хоть немного разнообразить. Бобовые у нас не очень приветствуются, …
Борщ у нас всегда съедается до последней капельки. Но хочется каждый раз его хоть немного разнообразить. Бобовые у нас не очень приветствуются, поэтому фасоль в первое блюдо я кладу крайне редко.
Одним из замечательных рецептов первого блюда я считаю борщ с килькой в томате. Для меня этот вариант более чем обычный, так его часто готовила моя бабушка. А теперь это блюдо я готовлю для нее.
Долго размышлять на тему магазинных рыбных консервов я не буду, их нынешние вкусовые и другие качества известны всем.
Не так давно я опубликовала рецепт домашней кильки в томате. Именно с ней я и решила приготовить красный борщ.
Время приготовления: 1 час 10 минут.
Сложность: минимальная.
Чтобы приготовить борщ с килькой в томате, нам понадобятся:
1) 1 большая луковица 2) 400 г капусты 3) 2 небольших морковки 4) 1 свекла 5) укроп для украшения, соль 6) 5 картофелин 7) 200 г кильки в томате 8) растительное масло
В большую кастрюлю (в других наш борщ не «доживает» до следующего дня) наливаем очищенную воду. Ставим емкость на газ.
Луковицу очищаем, промываем под проточной водой и кладем в будущий борщ.
Свеклу освобождаем от кожуры с помощью овощечистки и промываем.
Нарезаем небольшими кубиками или натираем на терочке.
Очищаем морковь. Промытые овощи измельчаем ножом или натираем на крупной терке.
Свеклу с морковью отправляем пассироваться в растительном масле на сковороде.
Слегка поджаренные овощи отправляем в кастрюлю с луком, который уже можно выкинуть.
Подготовленную капусту шинкуем острым ножом и кладем в будущий борщ.
Картофель очищаем, тщательно промываем, нарезаем кусочками и отправляем к остальным овощам.
В последнюю очередь добавляем рыбные консервы в томате и соль.
Через несколько минут кипения газ под кастрюлей с борщом пора выключать!
Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero.ru
Борщ с килькой в томате: оригинальный вариант известного блюда
Рецептов борща существует, как известно, великое множество. С мясом и постный, с фасолью и грибами, зелёный и т. д. Ещё один весьма необычный, не всем знакомый вариант приготовления этого блюда – фасолевый борщ с килькой в томате. Рыба в томатном соусе и свекольный суп? Непривычное на первый взгляд сочетание, но эта оригинальность и составляет изюминку и «перчинку» данного неизбитого блюда. В любом случае стоит попробовать такой борщ и, возможно, внести его в список своих любимых и коронных блюд.
Борщ с килькой, если не добавлять в него яйцо и сметану, станет украшением постного стола, ведь в некоторые дни православного поста употребление рыбы разрешено. В предлагаемом рецепте борща фигурирует фасоль, которая добавляет блюду сытность. Если же фасоль не добавлять, время приготовления борща сокращается, рецепт становится проще. В крайнем случае в борщ с килькой можно положить консервированную фасоль или обойтись вовсе без неё, хотя с фасолью насыщеннее вкус.
Необходимые ингредиенты:
фасоль любого сорта – 0,5 стакана;
вода – 2–2,5 л.;
картофель – 4 шт.;
капуста свежая – 500 г.;
свёкла – 1 шт.;
морковь крупная – 1 шт.;
лук репчатый – 1 головка;
томатная паста – 1 стол. л.;
килька в томатном соусе – 1 или 2 банки;
соль – 1 стол. л.;
перец – по вкусу;
масло растительное – 5 стол. л.;
яйца – 2–3 шт.;
зелень свежая или сушёная – по вкусу;
сметана – в тарелку по желанию и вкусу.
Время приготовления: 1,5 часа (сюда не входит время на замачивание сырой фасоли).
Количество порций: 5–6.
Готовим борщ по порядку
Фасоль замочить перед приготовлением по крайней мере на 4—6 часов. Этот факт необходимо учитывать, планируя подавать блюдо на обед или ужин. Есть и сорта фасоли, которые не требуют замачивания. Наличие таких бобовых на кухне значительно облегчает приготовление блюд с фасолью.
Сварить яйца вкрутую, оставить остывать в холодной воде.
Свёклу почистить, натереть на крупной или средней тёрке. Тушить 5–10 мин, добавив 1 стол. л. масла, а под конец – томатную пасту.
Сделать зажарку. Лук почистить, порезать кубиками. В сковороде разогреть растительное масло, выложить в него нарезанный лук. Когда лук подрумянится, добавить к нему натёртую морковь. Поджаривать их вместе, помешивая, около 10 минут.
Во время тушения овощей налить воду в кастрюлю и поставить её на огонь. После закипания положить туда предварительно замоченную фасоль (воду, в которой она лежала, слить, чтобы удалить вещества, трудные для усвоения организмом), варить не менее 30–40 минут.
Пока варится бульон с фасолью, подготовить картофель и капусту. Картошку почистить и порезать на любые кусочки – это могут быть и кубики, и ломтики, и соломка, которая особенно хорошо сочетается по форме с длинной и узкой килькой. Капусту нашинковать потоньше, можно для мягкости отжать из неё сок руками.
Время закладки овощей зависит от вкусовых предпочтений едоков. Некоторым нравится мягкая капуста в борще, тогда её стоит положить первой и поварить минут 10 до закладки картошки. Если же нравится слегка хрустящая, почти свежая капуста, то её надо класть минут за 5–10 до того, как борщ будет готов.
Когда картошка и капуста практически сварились, добавить в бульон тушёную свёклу, зажарку из моркови и лука, кильку в томате. Что касается консервированной рыбы, то выбирать её стоит очень придирчиво, чтобы не пришлось отдать целую кастрюлю борща на съедение котам. Хотя животные, возможно, будут рады и такому варианту развития событий. Посолить, поперчить, положить зелень (укроп, петрушку, сушёный зелёный лук).
Чтобы бульон был более густым, иногда часть картошки достают из супа и разминают толкушкой, а потом кладут обратно в кастрюлю.
Порезать варёные яйца, добавить в борщ, снять его с огня. Или же можно яйца не измельчать, а положить половинками в каждую тарелку при подаче на стол. Как и любой борщ, очень вкусен с килькой, когда в него добавлена свежая сметана.
Это первое блюдо довольно лёгкое, но вместе с тем сытное за счёт таких компонентов, как рыба, яйца и фасоль. Рецепт не ударит по бюджету, ведь в нём нет дорогостоящих или редких ингредиентов. Если блюдо понравилось, можно в следующий раз разнообразить вкус борща, заменив свежую капусту квашеной.
Борщ с рыбными консервами хорош и летом, и зимой. Так как бульон не содержит жирного мяса и костей, он не застынет и не превратится в желе. Тем более холодный борщ не менее вкусен, чем горячий, и порадует семью и гостей в летний зной. Есть его вкусно со свежим зелёным луком или с чесночными пампушками, гренками, прекрасно оттеняющими вкус и аромат борща.
Вконтакте
Facebook
Twitter
Google+
Одноклассники
edimsup.ru
Постный борщ с фасолью и килькой
Кулинарния » Супы » Супы с рыбой и морепродуктами
Распечатать рецепт
Сегодня предлагаем сварить постный борщ с фасолью и килькой. Рыбные консервы дарят знакомому блюду новые вкусовые «ноты» и усиливают аппетитный запах. Даже без мяса классический борщ получается насыщенным, концентрированным и вкусным!
Благодаря фасоли и стандартному набору овощей бульон выходит густым и очень сытным. А главное преимущество рецепта — скорость приготовления!
Ингредиенты в расчете на пятилитровую кастрюлю:
капуста свежая — 300-400 г;
картофель — 2-3 шт.;
фасоль консервированная — 1 банка;
килька в томатном соусе — 1 банка;
чеснок — 2-3 зубца;
соль — по вкусу.
Для овощной зажарки:
луковица — 1 крупная;
морковь — 1 крупная;
свекла — около 300 г;
томатная паста — 1 ст. ложка;
растительное масло — 50-70 мл;
сахар — 1 ч. ложка;
уксус 9% (по желанию) — 1 ст. ложка.
Постный борщ с фасолью и килькой рецепт с фото
Как сварить борщ с килькой
[ad#first]
[ad#second]
Для постного борща доводим до кипения обычную воду. Параллельно прогреваем на сковороде масло, пассеруем пару минут мелко порубленный лук.
К уже мягкому и полупрозрачному репчатому луку бросаем морковную стружку. Продолжаем обжаривать содержимое сковороды на слабом огне до размягчения моркови (3-4 минуты). Не забываем помешивать овощную смесь, чтобы не допустить ее подгорания.
Свеклу очищаем, натираем крупно и загружаем к морковно-луковой зажарке. Посыпаем овощи сахаром, по желанию вливаем уксус. Закладываем томатную пасту, перемешиваем ингредиенты. Вливаем пару-тройку половников воды, тушим овощную зажарку под крышкой до мягкости главного ингредиента борща — свеклы (около 20 минут).
Тем временем в закипевшую воду опускаем очищенный картофель, нашинкованный некрупными кусочками.
Следом загружаем порубленную достаточно тонко капусту. Варим бульон без добавления соли 15-20 минут (до мягкости овощей). Если предпочитаете борщ с хрустящей капустой, добавляйте ее в кастрюлю немного позже (когда будет готов картофель).
К овощному бульону добавляем свекольную зажарку, которая сразу окрасит отвар в насыщенный красно-оранжевый цвет.
Так как фасоль мы используем консервированную, загружаем ее в кастрюлю с борщом уже в конце приготовления, предварительно слив лишнюю жидкость. Для рецепта подойдет и свежая фасоль, но ее надо добавлять в бульон в самую первую очередь и готовить до размягчения.
Последней опускаем в кастрюлю с практически готовым борщом кильку вместе с томатным соусом. Доводим до кипения на медленном огне. Пробуем и всыпаем соль при необходимости.
В свежесваренный постный борщ с фасолью и килькой выдавливаем зубцы чеснока, снимаем с огня. Накрываем кастрюлю крышкой и позволяем блюду немного настояться и насытиться ароматами, после чего разливаем ароматный овощной бульон по тарелкам.
Постный борщ с фасолью и килькой готов! Приятного аппетита!
Загрузка…
Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий
kulinarnia.ru
Борщ с килькой рецепт с фото
Если надоел традиционный борщ на мясном бульоне, попробуйте этот — с рыбными консервами.
Борщ с килькой относится к бюджетным блюдам. И хотя он не совсем постный, так как используется рыба, в определенные дни поста рыба разрешена. Существенное преимущество борща с килькой в том, что приготовить его легко, а это важно для занятых хозяек. И это низкокалорийное блюдо, что порадует людей, следящих за своим весом.
Однако главная причина, почему я предлагаю приготовить этот борщ, в том, что он очень, очень вкусный.
Время приготовления: 30 мин + замачивание фасоли Количество порций: на 3-х литровую кастрюлю
Ингредиенты
консервы килька в томате — 2 банки
фасоль сухая — 150 грамм
картофель — 1-2
морковь — 1 средняя
свекла — 1 маленькая
капуста — 150 грамм
томат — 50 грамм
соль, приправа для борща, перец — на ваш вкус
См также: Вкусный борщ в мультиварке.
Приготовление
Большие фото
Маленькие фото
Сварить до готовности фасоль в кастрюле, в которой будет вариться и борщ. Если у вас не чисто белая фасоль, то вода станет темной — так и должно быть.
Пока варится фасоль, сделать зажарку. Для этого порезать тонкой соломкой свеклу, спассеровать на очень маленьком огне до мягкости.
Морковь также порезать соломкой. Добавить к почти готовой свекле, продолжить тушить.
Почистить лук, нарезать полукольцами. Выложить в сковороду к другим овощам.
После того, как лук слегка поджарится, добавить томат и ваши любимые специи для борща. Дать закипеть и выключить.
Выложить в сковороду кильку в томате. Пусть зажарка настаивается.
Картофель нарезать соломкой и выложить к уже готовой фасоли.
Капусту нарезать тонко. Ее надо положить в борщ после того, как сварится картофель.
См также: Как приготовить настоящий украинский борщ
Сразу же вылить зажарку из кильки в томате и овощей. Сделать огонь больше среднего. После того, как борщ закипит, выключить, если вы любите хрустящую капусту, или же проварить несколько минут, чтобы она стала мягче.
При подаче посыпьте постный борщ с фасолью и килькой в томате рубленой зеленью. К нему, как и к обычному борщу, отлично подходит сметана.
См также: Как приготовить борщ с мясом
На заметку
Форма нарезки овощей для борща в принципе большой роли не играет. Выбранная соломка — длинная и тонкая, как и килька.
Помимо кильки в томате, в рецепте этого борща можно использовать любые другие консервы в томате, например бычки. С килькой борщ получается более кислым и острым, с бычками он сладковатый.
Томат берите только сладкий, кислоты хватает и в консервах.
Замочите фасоль на ночь, чтобы не тратить время на ее приготовление на следующий день.
Свежую фасоль можно заменить на консервированную. Только имейте в виду, что в борще вкус такой фасоли не будет столь же ярко выражен, как вкус свежей. И обязательно перед тем, как класть консервированную в борщ, промойте ее от консервантов под проточной водой. Кладите ее после того, как картофель будет почти готов.
Для борща подойдет любая фасоль: и красная, и белая, и пеструшка, и лиманская, и пинто — и просто «с рынка от бабушки неопознанного сорта».
volshebnaya-eda.ru
Борщ с килькой и фасолью
Рецептов борщей существует множество. Я хочу предложить вам борщ с килькой и фасолью. Это постное блюдо получается очень-очень вкусным.
Ингредиенты
Для приготовления борща с килькой и фасолью понадобится:
фасоль — 1 стакан;
килька в томате — 1 банка;
картофель — 3 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
свекла вареная или сырая — 1 шт.;
капуста белокочанная — 200 г;
паста томатная — 1 ст. л.;
томат домашний (сок томатный) — 1 стакан;
соль, перец черный молотый — по вкусу;
специи для первых блюд — по вкусу;
сахар — 1 ст. л.;
вода — 3,5-4 литра;
масло растительное базарное (пахучее) — 2-3 ст. л.
Этапы приготовления
Фасоль замочить в воде на ночь. Затем поместить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь, варить на слабом огне до готовности (от 40 минут до 1,5 часов). Не солить. Фасоль готова, когда она остается еще целенькой, но уже мягкая. Долить в кастрюлю с фасолью горячую воду до первоначального объема, дать закипеть.
Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.
Добавить в кастрюлю с фасолью картофель. Варить 20-25 минут. Лук порезать, обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить натертую на мелкой или средней терке свеклу. Перемешать и обжарить вместе с луком 5 минут, добавив сахар.
Далее добавить томатную пасту и влить томат. Перемешать и потушить все минут 5-6. Содержимое сковороды вылить в кастрюлю с картофелем и фасолью. Капусту нашинковать и также добавить в кастрюлю. Кипятить 8-10 минут.
Открыть банку с килькой в томате.
Выложить кильку в борщ. Добавить специи для первых блюд, черный молотый перец, досолить, если нужно, хорошо перемешать и кипятить борщ еще минут 5. После чего газ выключить.
Замечательный, очень вкусный постный борщ с килькой и фасолью готов! Разлить по тарелкам и подавать к столу с зеленью и сметаной.
Приятного Вам аппетита!
rutxt.ru
Борщ с килькой в томате и фасолью
Для приготовления борща с килькой в томате и фасолью потребуется:
картофель — 4 шт.;
свекла — 0,5-1 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
морковь — 0,5 шт.;
белокочанная капуста — 150-200 г;
килька в томате — 1 баночка;
фасоль консервированная в томате — 250 г;
соль, специи, приправа для первых блюд — по вкусу;
лавровый лист — 1 шт.;
масло растительное — 3 ст. л.;
вода — 3 литра.
Картошку, морковь и лук очистить. Воду в кастрюле вскипятить, поместить в нее нарезанный кусочками картофель.
Снова довести воду до кипения, посолить и варить картофель на небольшом огне 20-25 минут. В это время приготовить заправку, для этого нужно нарезать лук кусочками, морковь и свеклу натереть на крупной терке. Поместить лук, свеклу и морковь в сковороду, влить растительное масло.
Открыть баночку с фасолью и кильку в томате.
Обжарить овощи на среднем огне до мягкости, иногда помешивая, затем, добавить фасоль вместе с томатом.
Перемешать содержимое сковороды, добавить немного кипятка из кастрюли, протушить на слабом огне минут 5.
Когда картофель будет готов, выложить в кастрюлю нашинкованную капусту, специи и приправу, варить на слабом огне около 7 минут.
Затем добавить в кастрюлю лавровый лист, овощи с фасолью, а также кильку в томате. Борщ перемешать, варить на слабом огне еще 5-10 минут.
Готовому борщу дать настояться, не накрывая его крышкой, минут 15.
Необычный, очень вкусный, сытный борщ, приготовленный с килькой в томате и фасолью, можно подавать к столу со сметаной и зеленью, дав ему остыть, хотя бы до теплого состояния. Этот борщ можно употреблять и холодным.
Приятного аппетита!
2eda.ru
Борщ с килькой в томатном соусе (постный). Рецепт.
Как приготовить борщ с килькой
Постный борщ из кильки в очень прост в приготовлении. Он из тех супов, которые готовятся на скорую руку.
Чтобы приготовить такой борщ вам потребуется баночка консервированной кильки, овощи, зелень и специи.
Способ приготовления борща:
1. Овощи необходимо хорошо вымыть и почистить.
2. Капусту нашинковать соломкой.
3. Картошку порезать кубиками.
4. Лук измельчить мелко ножом.
5. Морковь натереть на крупной терке.
6. В большую кастрюлю влить воду, довести до кипения.
7. В кипящую воду выкладывается картофель и варится 7-10 минут.
8. Затем нужно будет добавить нашинкованную капусту и варить до готовности. (См. статью «Как правильно приготовить капусту»).
9. Пока картофель и капуста варятся, обжарить нарезанные лук и натертую морковь в растительном масле до мягкости.
10. Добавьте к ним томатную пасту, перемешайте, прогрейте и добавьте в борщ.
11. Выложите лук и морковь в кастрюлю, туда же отправьте кильку в томате. Перемешайте.
12. Посолите и поперчите постный борщ. Перемешайте и варите до готовности на медленном огне.
Постный борщ с килькой готов!
Готовый борщ должен настояться не менее 15 минут.
Посыпьте рубленой зеленью и подавайте на стол.
Основной ингредиент постного борща. Килька в томатном соусе.
45461 рецепт салатов, супов и других блюд на все случаи на сайте «Еда» Куриное филе 500 г Плавленый сыр 200 г Картофель 400 г Лук 150 г Морковь 180 г Сливочное …
45461 рецепт салатов, супов и других блюд на все случаи на сайте «Еда»
Куриное филе
500 г
Плавленый сыр
200 г
Картофель
400 г
Лук
150 г
Морковь
180 г
Сливочное масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Зелень
по вкусу
Лавровый лист
3 штуки
Гренки
по вкусу
Черный перец горошком
2 штуки
eda.ru
Кулинарные рецепты блюд с фото (71038), пошаговые рецепты, кулинария на Повар.ру
Соус из тофу
3.0
Рецепт универсального соуса из тофу. Его можно использовать для заправки салатов, мазать на хлеб и запекать с ним овощи. Легкий, высокобелковый, вкусный. Готовится просто и быстро, берите на заметку! …далее
Добавил: Катерина 18.11.2019
Салат с креветками, кальмарами и авокадо
4.0
Сегодня мы приготовим питательный салат, который понравится всем. Морепродукты отлично сочетаются по вкусу между собой, авокадо добавляет нежности. Берите на заметку рецепт! …далее
Добавил: Kamenevaa 18.11.2019
«Оливье» без колбасы
3.0
Без «Оливье» уже сложно представить себе новогодний стол. Однако классический рецепт подходит не всем. Поэтому предлагаю приготовить «Оливье» без колбасы. …далее
Добавил: Катерина 18.11.2019
Тодди
4.0
Чайный напиток с добавлением алкоголя согреет вас в прохладные осенние или зимние вечера, укрепит иммунитет и поднимет настроение. «Горячий Тодди» готовят по всему миру с наступлением холодов. …далее
Добавил: AlenaPrika 18.11.2019
Пицца без мяса и колбасы
3.0
Вкусную пиццу можно приготовить без мяса и колбасы. Быстрый и простой рецепт многим понравится. Берите на заметку! …далее
Добавил: Isaenko777 18.11.2019
Пирожки с капустой «Сигары»
4.7
Любителям хрустящего, нежного теста наверняка понравятся пирожки «Сигары». Их еще называют вэрзэре. Блюдо относится к национальной молдавской кухне. Готовят их, как правило, с капустой. …далее
Добавил: Зоя Шунина 18.11.2019
Халва с финиками
5.0
В этом рецепте предлагаю попробовать домашнюю халву с финиками. Это полезная замена магазинным сладостям, в которой содержится только натуральная сладость из фиников. …далее
Добавил: Катерина 17.11.2019
Орзо с грибами
3.5
Орзо — разновидность итальянской пасты, которая по внешнему виду напоминает рис. Приготовить с пастой орзо можно салат, суп или гарнир. Я предлагаю вам попробовать орзо с грибами. …далее
Добавил: Катерина 17.11.2019
Сало в рукаве в духовке
5.0
Рецепт, как приготовить сало в рукаве в духовке очень простой и не требующий много времени и сил на приготовление, но в то же время получается очень вкусное и сытное блюдо, которое стоит попробовать! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 17.11.2019
Гороховая каша на воде
3.0
Вкусная и сытная гороховая каша на воде — превосходный гарнир для любого мясного блюда, колбасы и т.д. Ее можно подавать с обычной зажаркой из моркови и лука, можно брать с собой на работу, в поездку. …далее
Добавил: AlenaPrika 17.11.2019
Творожная запеканка с виноградом
4.0
Нежная и легкая запеканка с виноградом кишмиш. Виноград придает сочность и необычный вкус готовому блюду. Творожная выпечка полезная и простая в приготовлении, по этому рецепту всегда получается. …далее
Добавил: Natali 17.11.2019
Пицца за 20 минут на сковороде
5.0
Расскажу, как приготовить пиццу за 20 минут на сковороде и это с учетом подготовки всех ингредиентов. Быстро, не хлопотно и очень вкусно! …далее
Добавил: Оксана Ч. 17.11.2019
Пшеничная каша на молоке в мультиварке
3.0
Если вы обзавелись мультиваркой, то наверняка знаете, какие там вкусные получаются каши. Хочу рассказать, как можно приготовить пшеничную кашу на молоке в мультиварке. …далее
Добавил: Оксана Ч. 17.11.2019
Смузи с яблоком и корицей
4.0
Корица и яблоки — идеальное сочетание! В этом рецепте я расскажу, как приготовить смузи с яблоками и корицей. Напиток получается сладким, пряным и ароматным. …далее
Добавил: Катерина 17.11.2019
Салат с копченым мясом и грибами
5.0
Сегодня делюсь с вами отличным рецептом праздничного салата с копченым мясом и грибами. Салат получается очень вкусным, сытным, идеально подойдет для праздничного стола. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 17.11.2019
Бешбармак по-нанайски
3.8
Бешбармак — достаточно старинное блюдо, популярное в Казахстане и Башкирии. Готовят его из мяса и лапши. Предлагаю вариант этого блюда по-нанайски, а именно с курицей и тестом в виде рулетов. …далее
Добавил: Зоя Шунина 17.11.2019
Салат «Цезарь» диетический
3.0
Если салатом «Цезарь» так хочется себя побаловать, но диета не велит, то просто приготовьте диетический «Цезарь». Для этого вам не потребуется много ингредиентов, лишь классические. …далее
Добавил: AlenaPrika 17.11.2019
Нутовый омлет
4.0
Делюсь рецептом нутового омлета. В составе нет яиц, зато много зелени, овощей и ароматных специй. Блюдо подойдет для постного и веганского меню. Очень вкусный вариант для завтрака! …далее
Добавил: Катерина 17.11.2019
Детокс смузи для похудения
4.0
Делюсь рецептом, как приготовить детокс смузи для похудения. Готовится он очень быстро и просто. Берите на заметку мою идею приготовления! …далее
Добавил: Катерина 17.11.2019
Омлет из тофу
5.0
Сегодня предлагаю приготовить омлет из тофу. Рецепт подойдет для веганов, в составе нет яиц и молочных продуктов. Тофу схож по вкусу, пищевой ценности и консистенции с яичным белком. …далее
Добавил: Катерина 17.11.2019
povar.ru
Простые рецепты, легкие рецепты на каждый день
Картофель фри в домашних условиях
4.6
Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях. …далее
Добавил: Giggs 27.04.2013
Быстрая пицца
4.5
Быстрая пицца — рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу 🙂 …далее
Добавил: Алиса 01.03.2013
Творожная запеканка в микроволновке
4.2
Запеканку можно готовить и в духовке, и в микроволновке. В микроволновке можно приготовить легко и быстро. Получается она мягкая сочная. Вкусно и полезно. Блюдо подойдет детям и будущим мамам. …далее
Добавил: Erich 27.11.2012
Салат «Грибная поляна»
4.6
Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте!
…далее
Добавил: Саша Кружко 12.03.2018
Блины на воде
4.5
Блины на воде — пожалуй, самый простой способ приготовления блинов из всех, которые мне попадались на глаза. Несмотря на скудность ингредиентов, блины на воде получаются очень даже вкусными. …далее
Добавил: Catalonia 01.02.2018
Мясо по-французски с картофелем
4.5
Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать! …далее
Добавил: Deemmaq 05.12.2013
Медовый бисквит
4.5
Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности — но лакомство самого что ни на есть высокого уровня 🙂 Попробуйте приготовить медовый бисквит — не пожалеете. …далее
Добавил: Vaso 25.12.2012
Безе в микроволновке
4.2
Безе в микроволновке — прекрасный десерт к кофе, чаю за рекордно быстрое время. Приготовление безе — это, конечно, не самый простой процесс, однако микроволновка существенно его облегчает. …далее
Добавил: Арина Вольская 27.05.2014
Салат Цезарь с курицей и сухариками
4.4
Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем! …далее
Добавил: Deemmaq 15.01.2013
Тесто для пиццы без дрожжей
4.2
Правильно приготовленное тесто для пиццы без дрожжей — залог того, что блюдо получится очень вкусным. Рассказываю, как правильно приготовить тесто для пиццы — такое, как в хороших пиццериях. …далее
Добавил: Cooking 15.05.2014
Кекс за 5 минут в духовке
4.4
Итак, расскажу, как приготовить кекс за 5 минут в духовке, потому что хотите верьте, хотите — нет, но вкуснее кексиков придумать сложно. А я сладости обожаю, так что зря говорить не буду! Попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 12.10.2014
Печенье «Орешки» со сгущенкой
4.6
Печенье «Орешки» со сгущенкой — одно из самых популярных и самых любимых детских лакомств. Да и редко кто из взрослых откажется от такой вкусняшки. …далее
Добавил: Арина Вольская 08.11.2013
Быстрый кекс в микроволновке
4.5
Мягкий, нежный, пушистый кекс — и всего за 3 минуты. Если у вас совершенно нет времени, а детки (или проснувшийся внутри вас ребенок) требуют вкусненького и сладенького — то этот рецепт для вас! …далее
Добавил: Арина Вольская 07.05.2013
Домашнее печенье на скорую руку
4.7
По этому несложному рецепту получается очень вкусное и хрустящее домашнее печенье на скорую руку. К процессу можно и нужно подключить деток 🙂 Готовится очень быстро! …далее
Добавил: Арина Вольская 04.12.2013
Пицца на сковороде
4.5
Вкусная, сочная пицца на сковороде за 10 минут — прекрасное блюдо для обеда или ужина на скорую руку. Простой рецепт пиццы на сковороде особенно хорош для начинающих кулинаров. …далее
Добавил: Алиса 28.02.2013
Сырный соус
4.5
Вашему вниманию — классический рецепт приготовления соуса из сыра. Этот соус обычно подается к макаронам и блюдам из овощей, хотя также его можно подавать к разного рода закускам, чипсам, мясу. …далее
Добавил: Natalia 27.05.2014
Простой рецепт шарлотки с яблоками
4.5
Я люблю делать лёгкую, бюджетную, но от этого не менее вкусную, выпечку. Именно поэтому мой выбор часто выпадает на шарлотку. Но её вариантов так много, что я хочу вам предложить один из лучших. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 05.05.2017
Соус «Цезарь»
3.9
Рецепт приготовления соуса к популярному ресторанному блюду салату Цезарь. Правильно приготовленный соус к салату Цезарь — это залог успеха всего салата. Рассказываю, как приготовить вкусный соус. …далее
Добавил: Natalia 31.03.2013
Бурито
4.5
Вашему вниманию — рецепт приготовления бурито, популярного мексиканского мясного блюда. Не бойтесь незнакомого названия — блюдо готовится предельно просто и быстро, разберется каждый. …далее
Добавил: Владимир Иванов 26.04.2013
Картошка, жареная в мультиварке
4.2
Жарка картошки — кропотливый и трудоемкий процесс, однако мультиварка его облегчает. Узнайте, как быстро и легко приготовить жареную картошку в мультиварке. …далее
Добавил: Glasha 14.04.2014
Литовский холодный борщ
4.7
Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать! …далее
Добавил: Mia 30.05.2018
Пицца «Минутка»
4.5
Пицца «Минутка» — отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев 🙂 Готовится пицца «Минутка» буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт. …далее
Добавил: Montovini 27.02.2013
Пышки на скорую руку
4.4
Таким вкусным и румяным пышкам всегда будут рады в вашей семье. Готовятся они быстро и можно привлечь к процессу детишек. Интересно? Тогда читайте, как приготовить пышки на скорую руку 😉 …далее
Добавил: Арина Вольская 10.10.2013
Кекс за 5 минут в микроволновке без молока
4.0
Вы, наверное, уже слышали о супер-кексах в кружке, которые можно сделать за 5 минут? А я расскажу, как приготовить кекс за 5 минут в микроволновке без молока и яиц. Вегетарианская версия — для вас! …далее
Добавил: Даша Петрова 15.04.2017
Салат из свежей капусты
4.6
Салат из свежей капусты — прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основном блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым. Сыроедческий салат. …далее
Добавил: Giggs 25.04.2013
Блинчики на молоке с дырочками
4.3
Хочу сразу сказать, что этот рецепт приготовления блинчиков на молоке с дырочками — для настоящих специалистов. Я долго мучилась, пока научилась их переворачивать, такие они тонкие и нежные! Пробуем! …далее
Добавил: Даша Петрова 28.09.2014
Бисквит в микроволновке
4.4
Простой рецепт бисквита в микроволновке — для тех сладкоежек, которые боятся печь бисквит обыкновенным, классическим способом. Приготовить бисквит в микроволновке сможет каждый, это проще простого! …далее
Добавил: Арина Вольская 20.05.2013
Рафаэлло
4.7
Рецепт приготовления рафаэлло по-домашнему. Удивительно простой и очень вкусный десерт, который органично завершит романтическую трапезу (например, в День влюбленных). …далее
Добавил: Alteredego 17.10.2012
Салат «Зимний»
4.7
Рецепт приготовления зимнего салата. Салат очень схож с салатом «Оливье», но имеет свои особенности и нюансы. …далее
Добавил: Kristinka 25.10.2012
Быстрый торт в микроволновке
4.3
Неожиданные гости на пороге, а у вас ничего нет к чаю? Этот рецепт выручит вас в такой ситуации. Быстро, вкусно и без всяких усилий. Простой рецепт торта в микроволновке — вашему вниманию. …далее
Добавил: Арина Вольская 07.10.2013
Быстрые оладьи из кабачков
4.6
Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи… …далее
Добавил: Вика Василенко 30.06.2017
Баклажаны по-грузински на зиму
3.5
Хочу сказать, что рецепт приготовления баклажанов по-грузински на зиму настолько простой, что и передать сложно. За двадцать минут готовятся, а вечером уже можно кушать! …далее
Добавил: Даша Петрова 19.08.2014
Салат-закуска «Ёлочные шарики»
4.4
Такую закуску можно приготовить в считанные минуты, она красиво и празднично смотрится на столе, тем более шарики прекрасно хранятся в холодильнике, охлажденные они еще вкуснее! …далее
Добавил: Вика Василенко 31.12.2018
Овсяная каша на молоке
4.5
Вашему вниманию — рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! …далее
Добавил: Erich 14.06.2013
Оладьи на ряженке
4.5
Оладьи на ряженке я люблю даже больше, чем на кефире или молоке. Оладьи на ряженке получаются особенно пышными и мягкими, а также могут долго не портиться. …далее
Добавил: Mamamaksa 07.11.2012
Уха из щуки
4.2
Уха, сваренная по этому рецепту, будет по вкусу даже самому привередливому ребенку. А уж мужчины-рыбаки будут лопать ее кастрюлями — я гарантирую это! 🙂 …далее
Добавил: Арина Вольская 01.05.2013
Шурпа
4.4
Рецепт приготовления восточного супа Шурпа из баранины, лука, болгарским перцем, моркови, картофеля и зелени. …далее
Добавил: Povarru 20.11.2012
Суп харчо из баранины
4.2
Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не только мы умеем вкусно готовить (с этим, конечно, можно поспорить).
Вашему вниманию-суп харчо из баранины …далее
Добавил: Kaviansky 30.04.2013
Шоколадный пирог за 5 минут
4.5
Знаете ли вы, что зная, как приготовить шоколадный пирог за 5 минут, можно баловать родных сладостями даже по утрам! Ведь домашняя выпечка умеет поднимать настроение, как ничто другое. Дарите радость! …далее
Добавил: Даша Петрова 18.11.2014
povar.ru
Основные блюда, 11435 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Круглый рис
300 г
Чеснок
4 зубчика
Лук репчатый
1 головка
Сладкий перец
1 штука
Зеленый горошек
100 г
Креветки
200 г
Куриные бедра
500 г
Куриный бульон
1 л
Черный перец горошком
4 штуки
Помидоры
2 штуки
Лимон
2 штуки
Шафран
щепотка
Оливковое масло
100 мл
Петрушка
50 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Белое сухое вино
200 мл
eda.ru
Новые рецепты на сайте Повар.ру
Соус из тофу
3.0
Рецепт универсального соуса из тофу. Его можно использовать для заправки салатов, мазать на хлеб и запекать с ним овощи. Легкий, высокобелковый, вкусный. Готовится просто и быстро, берите на заметку! …далее
Добавил: Катерина 18.11.2019
Салат с креветками, кальмарами и авокадо
4.0
Сегодня мы приготовим питательный салат, который понравится всем. Морепродукты отлично сочетаются по вкусу между собой, авокадо добавляет нежности. Берите на заметку рецепт! …далее
Добавил: Kamenevaa 18.11.2019
«Оливье» без колбасы
3.0
Без «Оливье» уже сложно представить себе новогодний стол. Однако классический рецепт подходит не всем. Поэтому предлагаю приготовить «Оливье» без колбасы. …далее
Добавил: Катерина 18.11.2019
Тодди
4.0
Чайный напиток с добавлением алкоголя согреет вас в прохладные осенние или зимние вечера, укрепит иммунитет и поднимет настроение. «Горячий Тодди» готовят по всему миру с наступлением холодов. …далее
Добавил: AlenaPrika 18.11.2019
Пицца без мяса и колбасы
3.0
Вкусную пиццу можно приготовить без мяса и колбасы. Быстрый и простой рецепт многим понравится. Берите на заметку! …далее
Добавил: Isaenko777 18.11.2019
Пирожки с капустой «Сигары»
4.7
Любителям хрустящего, нежного теста наверняка понравятся пирожки «Сигары». Их еще называют вэрзэре. Блюдо относится к национальной молдавской кухне. Готовят их, как правило, с капустой. …далее
Добавил: Зоя Шунина 18.11.2019
Халва с финиками
5.0
В этом рецепте предлагаю попробовать домашнюю халву с финиками. Это полезная замена магазинным сладостям, в которой содержится только натуральная сладость из фиников. …далее
Добавил: Катерина 17.11.2019
Орзо с грибами
3.5
Орзо — разновидность итальянской пасты, которая по внешнему виду напоминает рис. Приготовить с пастой орзо можно салат, суп или гарнир. Я предлагаю вам попробовать орзо с грибами. …далее
Добавил: Катерина 17.11.2019
Сало в рукаве в духовке
5.0
Рецепт, как приготовить сало в рукаве в духовке очень простой и не требующий много времени и сил на приготовление, но в то же время получается очень вкусное и сытное блюдо, которое стоит попробовать! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 17.11.2019
Гороховая каша на воде
3.0
Вкусная и сытная гороховая каша на воде — превосходный гарнир для любого мясного блюда, колбасы и т.д. Ее можно подавать с обычной зажаркой из моркови и лука, можно брать с собой на работу, в поездку. …далее
Добавил: AlenaPrika 17.11.2019
Творожная запеканка с виноградом
4.0
Нежная и легкая запеканка с виноградом кишмиш. Виноград придает сочность и необычный вкус готовому блюду. Творожная выпечка полезная и простая в приготовлении, по этому рецепту всегда получается. …далее
Добавил: Natali 17.11.2019
Пицца за 20 минут на сковороде
5.0
Расскажу, как приготовить пиццу за 20 минут на сковороде и это с учетом подготовки всех ингредиентов. Быстро, не хлопотно и очень вкусно! …далее
Добавил: Оксана Ч. 17.11.2019
Пшеничная каша на молоке в мультиварке
3.0
Если вы обзавелись мультиваркой, то наверняка знаете, какие там вкусные получаются каши. Хочу рассказать, как можно приготовить пшеничную кашу на молоке в мультиварке. …далее
Добавил: Оксана Ч. 17.11.2019
Смузи с яблоком и корицей
4.0
Корица и яблоки — идеальное сочетание! В этом рецепте я расскажу, как приготовить смузи с яблоками и корицей. Напиток получается сладким, пряным и ароматным. …далее
Добавил: Катерина 17.11.2019
Салат с копченым мясом и грибами
5.0
Сегодня делюсь с вами отличным рецептом праздничного салата с копченым мясом и грибами. Салат получается очень вкусным, сытным, идеально подойдет для праздничного стола. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 17.11.2019
Бешбармак по-нанайски
3.8
Бешбармак — достаточно старинное блюдо, популярное в Казахстане и Башкирии. Готовят его из мяса и лапши. Предлагаю вариант этого блюда по-нанайски, а именно с курицей и тестом в виде рулетов. …далее
Добавил: Зоя Шунина 17.11.2019
Салат «Цезарь» диетический
3.0
Если салатом «Цезарь» так хочется себя побаловать, но диета не велит, то просто приготовьте диетический «Цезарь». Для этого вам не потребуется много ингредиентов, лишь классические. …далее
Добавил: AlenaPrika 17.11.2019
Нутовый омлет
4.0
Делюсь рецептом нутового омлета. В составе нет яиц, зато много зелени, овощей и ароматных специй. Блюдо подойдет для постного и веганского меню. Очень вкусный вариант для завтрака! …далее
Добавил: Катерина 17.11.2019
Детокс смузи для похудения
4.0
Делюсь рецептом, как приготовить детокс смузи для похудения. Готовится он очень быстро и просто. Берите на заметку мою идею приготовления! …далее
Добавил: Катерина 17.11.2019
Омлет из тофу
5.0
Сегодня предлагаю приготовить омлет из тофу. Рецепт подойдет для веганов, в составе нет яиц и молочных продуктов. Тофу схож по вкусу, пищевой ценности и консистенции с яичным белком. …далее
Добавил: Катерина 17.11.2019
Майонез из авокадо
5.0
Майонез из авокадо — полезная альтернатива популярного соуса. Приготовление займет 5 минут, а получается фантастически вкусно! В авокадо содержатся только полезные жиры, и он придает сливочный вкус. …далее
Добавил: Катерина 17.11.2019
Постный салат из пекинской капусты
5.0
Из пекинской капусты можно приготовить отличный салат: свежий, хрустящий, полезный и вкусный. Такой овощной салат, заправленный растительным маслом хорошо подойдет на закуску или как гарнир. …далее
Добавил: Зоя Шунина 17.11.2019
Куриный суп с куркумой
5.0
Очень вкусный и простой в приготовлении суп с курятиной. Куркума придает первому блюду аппетитный аромат и насыщенный цвет, к тому же, она полезная и замечательно сочетается с мясом курицы. …далее
Добавил: Natali 17.11.2019
Пирог с черносливом и сметаной
5.0
Большинству с детства знаком и любим десерт «Чернослив со сметаной». Сочный, с выраженным вкусом. Я подумала, что это сочетание вполне можно повторить и в пироге. Делюсь результатом! …далее
Добавил: Sigma002 17.11.2019
Салат «Коралловый риф» с крабовыми палочками
4.5
Предлагаю рецепт простого, но вкусного и легкого салата с крабовыми палочками — «Коралловый риф». Сочный и яркий салат подойдет в будни и праздники. …далее
Добавил: Зоя Шунина 16.11.2019
Яичные блинчики с начинкой
4.0
Невероятно ароматная и красочная закуска для праздничного стола — яичные блинчики. В качестве начинки используйте творог, зеленый лук и майонез — одобрение вашего кулинарного таланта вам обеспечено. …далее
Добавил: AlenaPrika 16.11.2019
Ржаные оладьи на кефире
5.0
Если любите оладьи и хотите при этом разнообразить свои рацион, приготовьте оладьи на ржаной муке, это не менее вкусно, чем на пшеничной муке, но при этом гораздо полезнее. Расскажу как приготовить. …далее
Добавил: Galina.budanova 16.11.2019
Салат «Балтийский»
3.7
Предлагаю рецепт салата для любителей крабовых палочек. Нежный, сытный и вкусный. Яйца придают блюду бархатистость, жареный лук с морковью — небольшую сладость, а сыр — пикантность. …далее
Добавил: Зоя Шунина 16.11.2019
Таралли
3.0
Таралли – по сути это итальянские сушки, характерные для определенных райнов Италии. Таралли могут быть сладкими и солеными, очень часто они используются в качестве легкой закуски к аперитивам. …далее
Добавил: Galina.budanova 16.11.2019
ПП оладьи
3.0
Знаете ли вы что такое «ПП оладьи?» Правильно, это оладьи, предназначенные для правильного питания. Предлагаю оладьи из кабачков, с максимальным содержанием полезных ингредиентов. …далее
Добавил: Galina.budanova 16.11.2019
Печенье «Бамбуковые палочки»
4.5
Делюсь рецептом очень интересного и вкусного печенья «Бамбуковые палочки». Готовится оно просто и очень быстро. Результат вас точно порадует! …далее
Добавил: Galina.budanova 16.11.2019
Боксти
4.2
Боксти — ирландские блинчики из картофеля, которые больше напоминают оладушки. Если вы любите драники, то это блюдо придется вам по вкусу! …далее
Добавил: Катерина 16.11.2019
Хлеб без молока и яиц
5.0
Рецепт этого хлеба без молока и яиц выверен мною буквально до грамма, потому что пеку я его практически через день. Он получается всегда и у всех, делюсь собственным рецептом. …далее
Добавил: Galina.budanova 16.11.2019
Кокосовый напиток
5.0
Рецепт напитка на основе домашнего кокосового молока и кокосовой воды. Вкус пикантно оттеняется свежим манго, добавляя ему легкую кислинку. Напиток хорошо утоляет жажду и освежает. …далее
Добавил: Катерина 16.11.2019
Пшеничное молоко
5.0
Пшеничное молоко — напиток на основе пшеничных зерен. Пожалуй, одно из самых доступных видов растительного молока. Можно пить в чистом виде, а можно использовать для готовки. Берите рецепт на заметку! …далее
Добавил: Катерина 16.11.2019
Пирог «Вулкан» с заварным кремом
5.0
Пирог «Вулкан» с заварным кремом вполне можно назвать тортом. Прежде всего эта выпечка очень оригинальная и, конечно, вкусная. О том, как испечь этот замечательный пирог мой рецепт. …далее
Добавил: Зоя Шунина 16.11.2019
Диетический «Оливье» без картошки
3.7
Впереди праздники, а это, как ни крути, нагрузка на организм из-за сытных застолий. Но можно её слегка облегчить, приготовив, например, салатную классику — салат «Оливье» без картошки. Будет вкусно! …далее
Добавил: Galina.budanova 16.11.2019
Салат с крабовыми палочками и икрой
5.0
Салат с красной икрой, безусловно, блюдо праздничное. Предлагаю рецепт одного из таких салатов с крабовыми палочками. Икра придает солоноватый вкус, перепелиные яйца — сытость, огурец — свежесть. …далее
Добавил: Зоя Шунина 16.11.2019
Сухарики с хреном
5.0
Любите похрустеть сухариками? Тогда этот рецепт «сухариков с хреном» точно для вас, это гораздо вкуснее и полезнее сухариков из магазина. Готовятся они за считанные минуты. …далее
Добавил: Galina.budanova 16.11.2019
Яйца фаршированные креветками
5.0
Если вы хотите приготовить очень вкусную и изумительную закуску для своих гостей, предлагаю вам вариант — яйца фаршированные креветками. Такая закуска понравится всем без исключения! …далее
Добавил: Kamenevaa 16.11.2019
povar.ru
Вкусные домашние рецепты с фото
Пошаговые рецепты с фото
У каждой семьи есть свои проверенные временем и любимые рецепты. Это своеобразные
традиции, которые передаются из поколения в поколение. Однако, иногда нужно вносить
разнообразие в привычное меню, изучать новые рецепты и давать жизнь новым семейным
традициям. У нас на сайте вы найдете простые и понятные пошаговые рецепты с фото,
которые помогут вам изучить все хитрости и нюансы приготовления интересных новых
блюд.
Здесь представлен широкий спектр несложных и вкусных фото рецептов: от самых
необычных сочетаний до привычных классических рецептов. Подробное описание всех
этапов готовки поможет вам легко разобраться в процессе, а фото этих этапов дадут
более полную картину.
Воспользовавшись нашими рецептами, вы легко сможете приготовить изысканное сытное
блюдо из простых и привычных продуктов, которые почти всегда есть в вашем
холодильнике.
Удачные проверенные сочетания – основной принцип, применяемый в наших рецептах.
Основная идея нашего сайта состоит в том, чтобы выкладывать рецепты, которые мы
приготовили лично, попробовали и только потом приняли решение о том, чтобы поместить
всю инструкцию к приготовлению на сайт. Ну а фото, прилагаемые ко всем рецептам,
говорят сами за себя.
Пошаговые рецепты с фото помогут вам детально разобраться в приготовлении и сразу
оценить будущий результат.
Простые и вкусные блюда создают уют и теплую семейную атмосферу. Также вы легко
сможете удивить и порадовать своих гостей, приготовив новое неожиданное блюдо,
которого они еще не пробовали. Несложные в приготовлении кулинарные шедевры станут
настоящим праздником.
Наши фото рецепты позволят вам с легкостью взять на вооружени различные кулинарные
хитрости и секреты, подскажут много разных идей для завтраков, обедов и ужинов на
каждый день. Это всевозможные супы, солянки, рассольники, разнообразные вторые блюда
(мясные, рыбные, постные и диетические). А также удивительно вкусная домашняя
выпечка: от привычных блинов до праздничных тортов и мороженого.
У нас вы найдете понятные и быстрые в приготовлении рецепты для тех, кто только
учится готовить, а более сложные, требующие времени и терпения – для настоящих
увлеченных кулинаров.
Теперь отличные пошаговые рецепты с фото будут всегда в вашем распоряжении.
Получайте удовольствие от приготовления пищи вместе с нами!
Рецепт Перловая каша с куриной печенкой Эта сытная и вкусная каша с потрошками птицы готовится дома с добавлением соевого соуса и ананаса, придающими ей удивительным образом подходящие нотки азиатской кухни. Ура! …
Эта сытная и вкусная каша с потрошками птицы готовится дома с добавлением соевого соуса и ананаса, придающими ей удивительным образом подходящие нотки азиатской кухни.
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/10 ингредиентов
Перловая крупа – 200 г
Куриная печень – 150 г
Лисички – 100 г
Репчатый лук – 50 г
Чеснок – 4 зуб
Растительное масло
Консервированный ананас – 100 г
Соевый соус – 1 ст. л.
Зелень
Соль
zzeus
Пока без рейтинга 157,9
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0
Отварите перловую крупу.
На растительном масле спассеруйте измельченные лук и чеснок.
Когда лук станет прозрачным, пожарьте вместе с ним печень и грибы.
Убавьте огонь, посолите и добавьте соевый соус, нарезку из ананасовых долек.
Выложите перловую крупу к печенке, перемешайте и посыпьте свежей петрушкой. Блюдо можно украсить кусочками помидора.
ID: 45394
foodman.club
Рецепт Перловка с куриной печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт ПЕРЛОВКА С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт перловка с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт перловка с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт Гречка и перловка с куриной печенью (мамина) 2018.11.10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт Перловка с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Перловка с печенью».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
159.6 кКал
1684 кКал
9.5%
6%
1055 г
Белки
8.7 г
76 г
11.4%
7.1%
874 г
Жиры
6.8 г
56 г
12.1%
7.6%
824 г
Углеводы
16.7 г
219 г
7.6%
4.8%
1311 г
Органические кислоты
0.1 г
~
Пищевые волокна
1.6 г
20 г
8%
5%
1250 г
Вода
64.5 г
2273 г
2.8%
1.8%
3524 г
Зола
1.6471 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
2866.4 мкг
900 мкг
318.5%
199.6%
31 г
Ретинол
2.806 мг
~
бета Каротин
0.364 мг
5 мг
7.3%
4.6%
1374 г
Витамин В1, тиамин
0.115 мг
1.5 мг
7.7%
4.8%
1304 г
Витамин В2, рибофлавин
0.788 мг
1.8 мг
43.8%
27.4%
228 г
Витамин В5, пантотеновая
0.035 мг
5 мг
0.7%
0.4%
14286 г
Витамин C, аскорбиновая
4.16 мг
90 мг
4.6%
2.9%
2163 г
Витамин D, кальциферол
0.008 мкг
10 мкг
0.1%
0.1%
125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
1.182 мг
15 мг
7.9%
4.9%
1269 г
Витамин РР, НЭ
5.5412 мг
20 мг
27.7%
17.4%
361 г
Ниацин
3.688 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
123.06 мг
2500 мг
4.9%
3.1%
2032 г
Кальций, Ca
26.82 мг
1000 мг
2.7%
1.7%
3729 г
Магний, Mg
15.76 мг
400 мг
3.9%
2.4%
2538 г
Натрий, Na
403.53 мг
1300 мг
31%
19.4%
322 г
Сера, S
3.06 мг
1000 мг
0.3%
0.2%
32680 г
Фосфор, Ph
191.3 мг
800 мг
23.9%
15%
418 г
Микроэлементы
Железо, Fe
3.082 мг
18 мг
17.1%
10.7%
584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
15.059 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
0.6 г
max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин
76.35 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
2.9 г
max 18.7 г
Энергетическая ценность Перловка с печенью составляет 159,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
рецепт с фото и видео Салат Морская звезда станет ярким украшением праздничного стола. Порадует именинника, удивит юбиляра, восхитит гостя – все это можно сказать о салате Морская звезда. Приготовив его единожды, …
Салат Морская звезда станет ярким украшением праздничного стола. Порадует именинника, удивит юбиляра, восхитит гостя – все это можно сказать о салате Морская звезда. Приготовив его единожды, вы обязательно снова угостите таким необычным блюдом близких людей.
Времена «смешивания» в салатнице ингредиентов, превращая блюдо в неоднородную массу, давно прошли. На волне популярности в процессе украшения и оформления салата – оригинальность, неординарный подход и буйство фантазии. Приготовление салата в виде морской звезды процесс не трудоемкий, но требующий терпения и сноровки в выкладывании слоев.
Чтобы облегчить процесс выкладывания слоев в виде звезды, нарисуйте майонезом на тарелке контур морской звезды.
Достоверно не установлено, откуда «пришел» рецепт салата Морская звезда. Но хорошо известно, за что салат полюбился и собрал армию своих поклонников.
Состав салата Морская звезда может колебаться в зависимости от вкусовых предпочтений, от предстоящего повода, материальных средств. Так, наиболее дорогостоящий по составу салат Морская звезда, в своем составе будет иметь красную рыбу (семгу или форель, красную икру, морепродукты). В бюджетном варианте приготовления доминируют крабовые палочки или крабовое мясо, консервированная кукуруза, отварной рис, отварное яйцо, свежие помидоры.
Салат Морская звезда бюджетный
Бюджетный вариант состава салата и простой способ приготовления привлекает хозяек экономией средств, питательным вкусом и необычным видом.
Ингредиенты:
Кукуруза консервированная, 1 банка,
Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр.,
Яйца, 4 – 5 шт.,
Сыр, 100 – 150 гр.,
Морковь отварная, 1- 2 шт.,
Картофель отварной, 1- 2 шт.,
Майонез.
Приготовление:
Яйца, морковь и картофель нужно отварить, охладить и очистить от кожуры. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Кукурузу слить. Яйца, морковь, картофель нарезать мелкими кусочками. Сыр натереть на крупную терку. Выложить на тарелку слоями, через один смазывая майонезом.
Для любителей острых вкусовых ощущений, стоит добавить в майонез, пропущенный через чесночницу чеснок. Вкус блюда будет острее и насыщеннее.
Выложить в виде морской звезды слоями: картофель – майонез – кукуруза – яйцо – майонез – морковь – сыр – майонез. Украсить нарезанным крабовым мясом или палочками. Салат готов. Приятного аппетита!
Салат Морская звезда с красной рыбой
Если к основному составу ингредиентов салата Морская звезда добавить красную рыбу, накрытый хозяйкой стол будет создавать атмосферу праздника.
Ингредиенты:
Красная рыба (семга или форель),
Морковь отварная, 1- 2 шт.,
Картофель отварной, 1- 2 шт.,
Сыр, 100 – 150 гр.,
Яйца, 4 – 5 шт.,
Майонез.
Приготовление:
Яйца, морковь и картофель отварить до готовности, дать остынуть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Красную рыбу нарезать тонкими пластинами. Выложить на тарелку в форме морской звезды слоями: картофель – майонез – яйцо – сыр — морковь. Украсить салат красной рыбой. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Салат Морская звезда с кальмарами и красной икрой
Для любителей деликатесов подойдет салат Морская звезда с кальмарами и красной икрой.
Ингредиенты:
Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр.,
Кукуруза консервированная , 1 банка,
Кальмары охлажденные, 200 гр.,
Морковь отварная, 1- 2 шт.,
Картофель отварной 1- 2 шт.,
Яйца,2 – 3 шт.,
Сыр 100 – 150 гр.,
Майонез.
Приготовление:
Яйца, морковь, картофель нужно отварить , охладить, очистить, нарезать. Слить жидкость с кукурузы. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Кальмары нарезать крупными кусками. Сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты перемешать в салатнице, заправив майонезом. Полученное блюдо выравниваем в салатнице до ровной поверхности. Из красной икры выкладываем звезду на поверхности салата Морская звезда. Приятного аппетита!
Салат Морская звезда с сыром
Сыр в салате не бывает лишним никогда. Отличное сочетание красной рыбы и сыра, удовлетворит гурмана и запомнится привередливому гостю, в салате Морская звезда.
Ингредиенты:
Красная рыба (семга и форель) 200 – 250 гр.,
Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр,
Морковь отварная, 100 – 150 гр.,
Картофель, 1- 2 шт.,
Сыр , 100 – 150 гр.,
Яйца, 4 – 5 шт.,
Майонез.
Приготовление:
Яйца, морковь и картофель заранее нужно отварить до готовности, дать остынуть. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Яйца, морковь, картофель очистить от кожуры, измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Выложить на тарелку в форме звезды слоями: картофель – майонез – крабовое мясо – яйцо – майонез – морковь – сыр — майонез. Салат осталось украсить красной рыбой, нарезанной тонкими пластинами. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Салат Морская звезда с красной рыбой и кунжутными семечками
Ингредиенты:
Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр.,
Кукуруза консервированная , 1 банка,
Морковь отварная, 1- 2 шт.,
Картофель отварной 1- 2 шт.,
Яйца,2 – 3 шт.,
Сыр 100 – 150 гр.,
Кунжутные зерна для украшения,
Майонез.
Приготовление:
Яйца, морковь, картофель нужно отварить , охладить, очистить, нарезать. Слить жидкость с кукурузы. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты перемешать в салатнице, заправив майонезом. Выкладываем полученную массу в виде морской звезды на ровную поверхность блюда. Красную рыбу нарезаем тонкими кусочками. Украшаем салат Морская звезда красной рыбой, посыпаем зернами кунжута. Салат готов. Приятного аппетита!
Салат Морская звезда с кукурузой
Хотите порадовать родных и близких? Создать атмосферу праздника в будни? Салат Морская звезда с кукурузой отлично справится с этими задачами.
Ингредиенты:
Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр.,
Красная рыба (форель или семга) 200 – 250 гр.,
Кукуруза консервированная , 1 банка,
Морковь отварная, 1- 2 шт.,
Картофель отварной 1- 2 шт.,
Яйца,2 – 3 шт.,
Сыр 100 – 150 гр.,
Майонез.
Приготовление:
Яйца, морковь, картофель нужно отварить до полного приготовления , охладить, очистить, нарезать. Слить жидкость с кукурузы. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Сыр натереть на крупной терке. Есть два способа приготовления салата. Первый, можно выкладывать салат слоями в форме звезды, предварительно смешав и заправив майонезом. Второй способ, можно все ингредиенты перемешать в салатнице, заправив майонезом. Полученное блюдо выложить в виде морской звезды и украсить красной рыбой. Как вариант оформления блюда, свободное пространство на тарелке, засыпать оставшейся кукурузой. Приятного аппетита!
Салат Морская звезда с ананасом
Этот салат не оставит равнодушной женскую половину, ананас придает особые качества салату Морская звезда, сладость и нежный вкус.
Ингредиенты:
Кукуруза консервированная, 1 банка,
Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр,
Ананас консервированный, 200 гр.,
Яйца, 4 – 5 шт.,
Майонез.
Способ приготовления:
Яйца заранее нужно отварить до готовности, дать остынуть. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Кукурузу слить и пересыпать в салатницу. Ананас мелко нарезать кубиками. Яйца очистить и нарезать. Перемешать, заправить майонезом. Выложить на тарелку. Салат готов. Приятного аппетита!
Салат Морская звезда с апельсинами
Бывает, что полюбившийся салат, наскучил и хочется чего- то нового и неординарного. Добавив в салат Морская звезда апельсины, вы получите абсолютно свежий и непревзойденный вкус.
Ингредиенты:
Кукуруза консервированная, 1 банка,
Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр,
Апельсины, 100 – 150 гр.,
Яйца, 4 – 5 шт.,
Сыр 100 – 150 гр.,
Майонез.
Способ приготовления:
Яйца и морковь заранее нужно отварить до готовности, дать остынуть. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Кукурузу слить и пересыпать в салатницу. Сыр натереть на крупной терке. Яйца очистить и нарезать. Апельсины очистить, косточки удалить, мякоть мелко нарезать. Морковь нарезать тонкими длинными пластинами. Все ингредиенты перемешать в салатнице и заправить майонезом. Выложить в форме звезды на тарелку, пластинами моркови украсить салат Морская звезда. Салат готов. Приятного аппетита!
Салат Морская звезда с креветками
Насыщенный морепродуктами салат Морская звезда наполнит энергией и придаст сил, своим приверженцам.
Ингредиенты:
Красная рыба (семга или форель), 200 – 250 гр.,
Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр,
Мясо кальмара охлажденное,
Креветки очищенные
Яйца, 4 – 5 шт.,
Майонез.
Приготовление:
Яйца заранее нужно отварить до готовности, дать остынуть. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Мясо кальмара залить кипятком, дать настояться, после нарезать кусочками. Креветки охлажденные опустить в кипящую воду на 1 -2 минуты. Яйца очистить и нарезать. Перемешать, заправить майонезом. Выложить на тарелку в форме звезды, сверху украсить красной рыбой, нарезанной тонкими ломтиками. Салат готов. Приятного аппетита!
Салат Морская звезда с крабовым мясом и помидорами
Если хочется праздничного стола, без материальных затрат из того, что есть в холодильнике – салат Морская звезда с крабовым мясом и помидорами то, что нужно.
Ингредиенты:
Кукуруза консервированная, 1 банка,
Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр,
Помидоры 3 – 4 шт.,
Сыр 100 – 150 гр.,
Яйца, 4 – 5 шт.,
Майонез.
Приготовление:
Яйца заранее нужно отварить до готовности, дать остынуть. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Кукурузу слить. Яйца очистить и нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры нарезать на кусочки среднего размера либо тонкими кружочками, воду слить. Салат выкладываем морской звездой слоями : крабовое мясо – майонез – кукуруза – яйца – майонез – сыр, украшаем помидорами. Салат готов. Приятного аппетита!
Салат Морская звезда с красной рыбой «Праздничный»
Красная рыба не каждому по карману. Но, ни одно праздничное меню, не обойдется без этого полезного и вкусного ингредиента.
Ингредиенты:
Красная рыба (семга, форель) 200 – 250 гр.,
Картофель отварной, 2 шт.,
Морковь отварная, 1- 2 шт.,
Яйца, 4 – 5 шт.,
Сыр, 150 гр.,
Майонез.
Приготовление:
Яйца, картофель и морковь отварить до готовности, дать остынуть, очистить, нарезать мелкими кусочками. Выкладываем на тарелку в форме морской звезды слоями: картофель – яйца – майонез – морковь – сыр – майонез. Нарезаем красную рыбу тонкими пластинами и покрываем ими всю поверхность салата Морская звезда. Салат готов.
Салат Морская звезда с красной рыбой будет выглядеть еще более эффектно, если его украсить оливками без косточек, нарезанными на мелкие кольца.
Приятного аппетита!
Салат Морская звезда с куриной грудкой
Сочетание куриного мяса, сыра и крабового мяса сделает салат Морская звезда одним из любимых блюд на вашем столе.
Ингредиенты:
Куриная грудка, 1 шт.,
Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр,
Сыр, 100 гр.,
Яйца, 4 – 5 шт.,
Майонез.
Приготовление:
Яйца заранее нужно отварить до готовности, дать остынуть. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Куриную грудку отварить в подсоленной воде, охладить, отделить от кожицы и костей, измельчить мясо. Сыр натереть на крупной терке. Яйца очистить и нарезать. Выложить на тарелку в виде звезды слоями: куриное мясо – майонез – яйца – сыр – майонез . Салат готов, останется только украсить крабовым мясом. Приятного аппетита!
Салат Морская звезда с ветчиной
Сытный и вкусный салат Морская звезда с ветчиной, порадует хозяек простотой приготовления и изысканным вкусом.
Ингредиенты:
Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр,
Ветчина, 200 гр.,
Яйца, 4 – 5 шт.,
Сыр, 150 гр.,
Свежая зелень, ( лук, салат, укроп),
Майонез.
Приготовление:
Яйца заранее нужно отварить до готовности, дать остынуть. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера для украшения салата. Яйца очистить и нарезать. Ветчину мелко порезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом. Выложить на тарелку в форме звезды, сверху украсить крабовым мясом, обильно украсив свежей зеленью. Салат готов. Приятного аппетита!
Салат Морская звезда с рисом
Набор ингредиентов для этого салата найдется в холодильнике у каждой хозяйки. Если гости на пороге, салат Морская звезда с крабовым мясом и рисом вкусно и сытно их накормит.
Ингредиенты:
Кукуруза консервированная, 1 банка,
Крабовые палочки, 200 гр,
Рис отварной, 100 – 150 гр.,
Картофель, 1- 2 шт.,
Яйца, 4 – 5 шт.,
Майонез.
Приготовление:
Яйца, рис и картофель заранее отварить. Крабовые палочки нарезать кольцами. Кукурузу слить и пересыпать в салатницу. Яйца очистить и нарезать. Картофель очистить и измельчить. Выложить на тарелку слоями: картофель – яйца – майонез – кукуруза – рис – крабовые палочки. Салат выложить в виде морской звезды, верхний слой украсить нарезанными крабовыми палочками. Приятного аппетита!
Салат Морская звезда с крабовыми палочками и курицей
Простой по составу и бюджетный салат Морская звезда с крабовыми палочками и курицей, накормит гостей и порадует своим видом.
Ингредиенты:
Куриная грудка, 300 гр.,
Крабовые палочки, 200 гр,
Отварная морковь 200 гр.,
Маринованные огурцы 150 гр.,
Отварной картофель 2 шт.,
Яйца, 4 – 5 шт.,
Чеснок 2- 3 зубчика,
Майонез.
Приготовление:
Куриную грудку отварить, остудить, очистить от кожицы и костей. Яйца, морковь, картофель нужно отварить до полного приготовления, дать остынуть. Крабовые палочки нарезать кусочками. Яйца, отварную морковь и картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Куриное мясо мелко измельчить. Маринованные огурцы очистить от кожуры и мелко нарезать. Майонез смешать с чесноком. Салат в форме морской звезды слоями выложить на блюдо, через слой, пропитывая смесью майонеза и чеснока. Выкладываем слои по очередности: куриное мясо – майонез – яйцо – морковь – майонез – маринованные огурцы – картофель – майонез – крабовое мясо. Блюдо готово! Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
www.salatyday.ru
Салат Морская звезда рецепт с фото пошагово
Салат Морская звезда
Ингредиенты и как готовить
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
ингредиенты на 6
порций
Блюдо рассчитано на 6 порций.
Яйца
3 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Чеснок
2 гркгзубч.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Майонез
2 грстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава
Вес состава:
100 гр
Калорийность состава:
134 ккал
Белков:
5 гр
Жиров:
9 гр
Углеводов:
7 гр
Б/Ж/У:
24 /
43 /
33
Н86 /
С14 /
В0
Время приготовления: 40 мин
PT40M
Опубликовано: Вера
Просмотров: 9581
Комментариев: 0
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты.
Шаг 2:
Смешать часть майонеза и измельченный чеснок.
Шаг 3:
1000.menu
Салат морская звезда — вкусный рецепт с пошаговым фото
Ингредиенты
на
порций
Крабовые палочки
120
г
Яйцо куриное
2
шт
Сыр плавленый
1
шт
Сыр твердый
80
г
Картофель
2
шт
Майонез
2
ст.л.
Салат
для украшения
Кукуруза
для украшения
Петрушка (зелень)
для украшения
Стоимость ингредиентов
~
1.64
В список покупок
Вариантов приготовления салатов существует столько, что сосчитать практически невозможно. Салаты готовить можно каждый день – простые овощные, мясные, рыбные. Сейчас в супермаркетах можно купить различные специи, зелень, пряности, масла. Благодаря этому заправки для салатов можно делать необычными – яркими, пикантными. Сегодня приготовим «морскую звезду» — салат, который можно интерпретировать под себя. Основа салата – сытный набор овощей и сыра, а вот украшать салат и задавать основной вкус можно любыми рыбными продуктами – крабовые палочки, семга, мясо краба, икра, маринованные кальмары. Такой вариант салата можно подавать и к праздничному столу, и повседневному.
Как приготовить «Салат морская звезда»
1
Сладкие салатные огурцы вымыть, просушить. Обрезать хвостики у огурцов с обеих сторон, после нарезать огурцы мелкими кубиками. Сложить огуречную нарезку в глубокую миску.
3
При помощи терки с мелкими отверстиями натереть подготовленные ингредиенты. Стружку сложить в миску с огурцами.
4
Плавленый и твердый сыр измельчить аналогично предыдущим ингредиентам. Переложить сыры в общую миску.
5
Сдобрить салат майонезом, в нашем варианте используется молочный майонез без яиц – вкусный и легкий в приготовлении. Но можно использовать обычный магазинный вариант. Добавить немного соли, перемешать.
6
На плоскую тарелку выложить салат в виде морской звезды.
7
Палочки слегка подморозить, нарезать пластинами. Покрыть звезду палочками.
8
Украсить звезду листьями свежего зеленого салата, сладкой кукурузой и молодой ароматной петрушкой.
9
Приятного аппетита!
Рецепт «Салат морская звезда» готов, приятного аппетита 😉 Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
tvoirecepty.ru
Салат «Морская звезда» — 11 пошаговых фото в рецепте
Салат «Морская звезда» станет украшением любого праздничного стола. Это блюдо поражает и эффектной подачей, и прекрасным вкусом. Ведь салат можно приготовить любой, например, «Оливье» или «Цезарь», а подать его в форме морской звезды. Оформить морскую звезду можно из кусочков подкопченной семги. Эта рыбка очень яркая, поэтому блюдо получается красивым. Сегодня я предлагаю свой вариант салата, который готовится очень просто.
Ингредиенты
Для приготовления салата «Морская звезда»:
семга подкопченная — 300 г;
рис — 200 г;
креветки — 300 г;
крабовые палочки — 1 упаковка;
огурец свежий — 1 шт.;
яйцо, сваренное вкрутую — 3 шт.;
майонез;
сметана;
лимон;
листья салата;
чёрный молотый перец, соль, лавровый лист;
маслины.
Этапы приготовления
Рис, промытый под холодной проточной водой, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим до готовности, пока рис не впитает всю жидкость. Пока варится рис, подготовим салатную заправку: майонез смешиваем со сметаной, молотым перцем и 1 столовой ложкой лимонного сока.
В кипящую воду добавляем соль, лавровый лист, несколько ложек лимонного сока. Бросаем креветки и варим в течение 3 минут с момента закипания. Огурчик, яйца и крабовые палочки трем на крупной терке.
На блюдо выкладываем листья салата и рисуем приготовленной салатной заправкой контур нашей морской звездочки.
Первым слоем выкладываем рис и покрываем его салатной заправкой.
Далее выкладываем крабовые палочки.
Следующим слоем выкладываем огурчик.
Покрываем заправкой. На огурчик — слой яиц.
Далее выкладываем креветки. Нарезаем семгу тонкими пластинками и покрываем нашу морскую звездочку.
Маслины режем колечками и украшаем наш салатик. Вкусный, эффектный салат «Морская звезда» можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
rutxt.ru
Салат «Морская звезда». 3 рецепта с вариантами украшения
Салат Морская звезда — очень эффектный салат, покрытый ломтиками красной рыбы, который станет главным украшением любого праздничного стола.
Рецепт салата Морская звезда может быть, в общем-то любым, но в его состав нужно включить морепродукты, которые будут сочетаться по вкусу с красной рыбой.
Попробовать салат в виде морской звезды не откажется ни один гость за вашим столом.
А приготовить салат под названием «Морская звезда» в домашних условиях сможет каждая хозяйка.
Рецепт салата Морская звезда с сыром и креветками
Ингредиенты:
филе красной рыбы — 200 г
креветки размороженные — 400 г
яйца — 3 шт.
сыр твердый — 150 г
маслины — 100 г
помидор — 1 шт.
майонез
лимон
семена кунжута — по вкусу
Как приготовить салат Морская звезда:
1. Мелко нарежьте креветки.
2. Сыр и вареные яйца натрите на крупной терке.
3. Добавьте мелко нарезанные маслины, оставив парочку для украшения, сбрызните лимонным соком, заправьте майонез и перемешайте.
4. Из получившейся массы на блюде уложите салат в форме морской звезды.
5. Помидор нарежьте мелкими кубиками и равномерно выложите на звезду.
6. Сверху покройте звездочку тонко нарезанным филе красной рыбы.
1. Картофель сварите «в мундире» до готовности, остудите, почистите и натрите на мелкой терке. Смешайте с майонезом и выложите на тарелку в форме пятиконечной симметричной звезды слоем примерно 1-1,5 см высотой.
2. Огурец нарежьте очень мелко и сделайте второй слой. Немного смажьте майонезом.
3. Кальмары порежьте тонкой соломкой и уложите сверху.
4. Яйца отварите, охладите, натрите и смешайте с майонезом. Выложите четвертым слоем.
5. Покройте весь салат пластинками красной рыбы и украсьте красной икрой.
Салат Морская звезда с крабовыми палочками и кукурузой
Ингредиенты:
крабовые палочки — 200 г
кукуруза консервированная — 150 г
лосось слабо соленый — 300 г
перец сладкий — 1 шт.
яйца — 3 шт.
салат зеленый
майонез
Приготовление салата Морская звезда:
1. Отварите яйца вкрутую и натрите на крупной терке.
2. Крабовые палочки порежьте кубиками.
3. Также нарежьте сладкий перец.
4. Смешайте все компоненты с кукурузой и заправьте майонезом.
5. Уложите на листья салата, придавая форму пятиконечной морской звезды.
6. Обложите тонкими ломтиками лосося.
7. Оставшиеся крабовые палочки нарежьте тоненькими кусочками толщиной 1-2 мм.
8. Разложите по краю «щупалец» в виде «присосок» или как вам подскажет фантазия.
Можно также украсить салат «Морская звезда» красной икрой, маслинами, дольками лимона и петрушкой.
В пору грандиозных праздников и крупных семейных торжеств очень хочется видеть на столе не только вкусные, но и красиво оформленные блюда. Для того, чтобы создать свой кулинарный шедевр порой приходится проявить недюжинную фантазию и навыки филигранной нарезки продуктов. Некоторые угощения собираются кусочек к кусочку, с настоящей ювелирной точностью.
Салат «Морская звезда» в этом отношении сделать гораздо проще. Повару не потребуются специальные формы или инструменты для карвинга, слепить красивую звездочку с пятью лучами под силу даже ребенку.
Собирают закуску двумя способами – выкладывая продукты послойно либо изначально делая однородную салатную массу и затем придавая ей нужную форму. Декорируют звезду красной рыбой (форель, лосось, семга) либо лососевой икрой. Очень эффектным салат получается, если использовать крупную нарезку рыбы в виде широких пластинок, по одной на каждую сторону формы. Игра красок на срезе филе придает морской звезде особую реалистичность.
Оттеняют яркие краски салата нежными салатными листьями, свежей зеленью, огурцами, болгарским перцем и помидорами, аппетитными ягодками маслин и оливок, спиралями сочного лимона или лайма. Также иногда на одном блюде совмещают несколько закусок с морепродуктами. Например, салат и канапе, фаршированные яйца или тарталетки.
Что касается состава самого салата, то он очень разнообразен. Неизменным в различных рецептах остается присутствие красной рыбы и еще какого-либо морепродукта, другие компоненты добавляют в любых комбинациях. В том числе, дары моря могут совмещать с мясом птицы, говядиной или субпродуктами. Заправляют закуску майонезом, сметаной либо соусами на их основе. Так как заправка исключительно майонезная и в составе салата много белковых компонентов, то срок его годности составляет всего 1 сутки.
Салат «Морская звезда» с креветками
Наиболее распространенная модификация блюда в роскошном исполнении. В бюджетных вариантах основу звезды составляет вареный картофель. Здесь же исключительно морепродукты в обрамлении яиц и сыра.
Для полноты вкуса желательно купить неочищенные креветки и отварить их самостоятельно, но при отсутствии времени подойдет и готовый полуфабрикат.
По приведенной закладке выйдет около килограмма салата.
Список ингредиентов:
Салат:
Красная рыба в нарезке – 150-200 г.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сыр твердый (Российский, Костромской и т.д.) – 100-150 г.
Креветки мелкие варено-мороженные – 300 г.
Маслины без косточки и начинки – 100 г.
Майонез – 200 г.
Укроп свежий – 30 г.
Соль.
Черный перец.
Декорация:
Лимон или лайм – 1 шт.
Помидоры черри – 2-3 шт.
Листья салат – 2-3 шт.
Маслины целые – 5-6 шт.
Кунжут — 1 ст. л.
Для варки креветок, по желанию:
Карри – 0,5 ч. л.
Лавровый лист – 2 шт.
Горошины черного перца – 4-5 шт.
Соль.
Способ приготовления:
Варить яйца не менее 10 минут. Остудить и затем натереть все на крупной терке вместе с сыром.
Укроп очень мелко порубить, смешать с майонезом, солью и черным перцем.
Яйца и сыр соединить с половиной майонеза. Должна получиться плотная масса, которую можно формовать.
На большом плотском блюде по кругу разместить листья салата.
На них при помощи столовой ложки и ножа выложить яично-сырную массу в форме звезды.
Ножом делать на звезде ровную поверхность и выложить отварные креветки, а сверху – колечки маслин.
Промазать остатками майонеза и аккуратно декорировать пластинками филе.
Салат «Морская звезда» с картофелем и свежими огурцами
Бюджетный вариант закуски на «камушках» из маслин и оливок. Из морепродуктов здесь универсальные крабовые палочки и красная рыба в качестве эффектного оформления. Крабовые палочки лучше взять охлажденные. Они гарантированно будут сочными, в то время как замороженные вполне вероятно могут оказаться сухими.
По приведенной закладке получится около 1 кг. салата.
Список ингредиентов:
Салат:
Картофель – 3 шт. или 300 г.
Охлажденные крабовые палочки – 1 уп. по 200 г.
Огурцы свежие – 2 шт. или 150-200 г.
Яйцо куриное – 2 шт.
Филе красной рыбы в нарезке – 150 г.
Соль.
Черный перец.
Майонез.
Декорация:
Маслины и оливки с косточками – 200 г.
Веточки зелени по усмотрению.
Лимон – 0,5 шт.
Способ приготовления:
Варить яйца не менее 10 минут. Картофель тоже отварить в подсоленной воде, добавив специи по желанию.
Охлажденные крабовые палочки развернуть и нашинковать тонкой соломкой либо натереть на свекольной терке.
Ошкурить свежие огурцы. Если внутри есть семена в жесткой оболочке, то выбрать их ложкой.
Все ингредиенты салата натереть на крупной свекольной терке. Аналогично поступить с палочками, если не получилось их мелко нашинковать.
Огурцы отжать от лишней влаги.
Из тертого картофеля, смешанного с парой ложек майонеза, солью и черным перцем сформировать основу звезды.
На нее выложить половину измельченного яйца и прослоить майонезом.
Сверху разместить слегка отжатые огурцы, затем крабовые палочки и остаток тертого яйца.
Собранную звезду обмазать майонезом и обложить пластинками красной рыбы.
По бокам звезды рассыпать «камушки» из маслин и оливок. Разместить несколько лимонных спиралей и веточек зелени.
Салат «Морская звезда» с белым куриным мясом
Пикантный салат с корнишонами, сладкой кукурузой и отварным мясом в непривычном оформлении. На сервировочной тарелке получаются сразу два блюда – салат в форме красной звезды и миниатюрные фаршированные яйца, украшенные горочкой лососевой икры. «Розетки» с икрой делают из куриных яиц, но можно постараться и проделать настоящую ювелирную работу, взяв за основу яйца перепелок.
По приведенной закладке получится около 1,3-1,5 кг. салата.
Список ингредиентов:
Салат:
Куриное филе – 300 г.
Яйцо куриное – 3 шт.
Маринованные огурцы – 200 г.
Форель в тонкой нарезке – 200 г.
Морковь – 1 шт. или 200 г.
Креветки – 200 г.
Картофель – 300 г.
Чеснок – 2-3 зубка.
Кукуруза консервированная – 100 г.
Майонез – 200-300 г.
Соль.
Черный перец.
Декорация:
Яйца куриные или перепелиные – 5-10 шт.
Майонез – 100 г.
Укроп свежий – 30 г.
Чеснок – 2 зубка.
Икра красная – 30-50 г.
Черный перец.
Соль.
Верхушки салатных листьев.
Специи для варки креветок и куриного филе:
Карри.
Соль.
Горошины душистого и черного перцев.
По желанию, смесь пряностей для птицы и морепродуктов.
Способ приготовления:
Картофель, креветки, морковь и куриное филе отварить по отдельности до готовности, не забыв подсолить и приправить специями. Причем яйца варить не менее 10 минут.
Картофель, ошкуренные маринованные огурцы, морковь и три яйца натереть на крупной свекольной терке. Филе разобрать на волокна.
Из картофеля и моркови, смешанных с парой ложек майонеза, черным перцем и солью сделать основу звезды.
На своеобразную подушку выложить волокна куриного филе. Все прослоить майонезом, соединенным с растертыми дольками чеснока.
Сверху выложить половину отварного яйца, зерна кукурузы, маринованные огурцы. Снова прослоить майонезом, сверху рассыпать креветки и остаток тертого яйца.
Сделать «розетки» с икрой. Для этого яйца разрезать пополам, достать желток и растереть его с чесноком, укропом, майонезом и черным перцем. Лучше всего сбить массу с помощью погружного блендера. Соль добавлять по желанию.
Половинки яиц начинить желточной массы вровень с краями. Сверху сделать горку из красной икры.
«Розетки» красиво расставить по бокам пятиконечной звезды. Половинки яиц разбавить кудрявыми верхушками салатных листьев, желтыми лимонными спиралями и целыми веточками укропа или петрушки.
Сразу подать к столу.
Салат «Королевская морская звезда»
Наиболее роскошный вариант известной закуски. Здесь морепродукты представлены красной икрой, филе семги либо форели, а также кальмарами. Отличительной особенностью этого блюда является то, что собранное блюдо декорируется не пластинками рыбы, а икрой.
По приведенной закладке получится около 1,3 – 1,5 кг. салата.
Список ингредиентов:
Салат:
Картофель – 2 шт. или 200 г.
Кальмары – 1 тушка или 250 г.
Икра – 100 г.
Филе семги или форели в тонкой нарезке – 100 — 150 г.
Яйцо куриное – 3 шт.
Кукуруза сладкая – 100 г.
Сыр – 150 г.
Огурцы маринованные либо грибы – 100 г.
Майонез – 250 г.
Декорация:
Салатные листья – 3-4 шт.
Маслины либо оливки – 100 г.
Зелень по желанию.
Лимон — 0,5 шт.
Способ приготовления:
Отдельно отварить картофель, яйца и кальмаров.
Картофель и яйца натереть на крупной свекольной терке.
Тушку кальмара и филе красной рыбы нашинковать тонкой соломкой.
Маринованные огурцы очистить от кожицы и натереть.
Картофель и половину тертого яйца смешать с несколькими ложками майонеза. Основу приправить по желанию солью и черным перцем.
Из полученной массы слепить пятиконечную звезду. На нее выложить соломку кальмаров, маринованные огурцы. Прослоить майонезным соусом.
Далее выложить консервированную кукурузу, тертый сыр, красную рыбу и остаток яйца.
Промазать майонезным соусом и декорировать красной икрой.
По краям разместить листья салат и зелени, оливки и лимонные спирали.
opitanii.net
Салат «Морская звезда» — рецепт с фото
Очень нежный и праздничный салат “Морская звезда” – рецепт с фото прислала Гузель Махаррам. Этот салатик готовится слоями, как и шуба, и получается очень вкусным!
Салат “Морская звезда”
Состав:
на блюдо Ø 22 см высотой 7 см
4 картошки
2 морковки
2 огурца
120 гр адыгейского сыра
3 листа нори (сушеные водоросли для приготовления роллов)
500 мл сметаны или майонеза
соль
специи: асафетида, черный перец
Как приготовить салат “Морская звезда”:
Отвариваем и чистим картошку и морковь.
Овощи для салата
Листы нори рвем крупными кусками и заливаем 100 мл кипятка на 2 минуты.
Морские водоросли нори
Измельчаем их с помощью блендера.
Адыгейский сыр натираем через крупную терку.
Тертый сыр
Сыр смешиваем вместе с измельченными нори. Добавляем ¼ ч. л. соли, 2 ст. л. сметаны, ¼ ч. л. асафетиды и перемешиваем. (Из этой пасты можно сделать вкусный паштет, который мажется на хлеб. Просто нужно добавить в эту пасту немного размягченного топленого масла).
Паста из сыра и нори для салата
Морковь трем через мелкую терку. Добавляем также 1-2 ст. л. сметаны, ¼ ч. л. соли, ¼ ч. л. асафетиды и перемешиваем.
Огурцы режем очень мелкими кубиками.
Огурцы
Делаем первый слой из картофеля. Для этого 2 картошки натираем через мелкую терку прямо на блюдо.
Первый слой салата “Морская звезда”
Сверху посыпаем солью, смазываем двумя ст. ложками сметаны.
Смазываем сметаной
Посыпаем асафетидой и немного солью.
Посыпаем солью и специями
Следующий слой делаем из огурцов.
Второй слой салата “Морская звезда”
Солим, смазываем сметаной. На сметану сыпем асафетиду и чуть-чуть соли.
Сметана со специями
Еще раз делаем слой из картошки. Также солим и смазываем сметаной, а затем посыпаем асафетидой и солью.
Третий слой салата “Морская звезда”
На сметану выкладываем пасту из адыгейского сыра и нори.
Четвертый слой салата “Морская звезда”
Делаем последний слой из моркови.
Пятый слой салата “Морская звезда”
С помощью майонеза рисуем морскую звезду.
Рисуем морскую звезду на салате
Убираем в холодильник на полчаса.
Салат “Морская звезда”
Вот и всё, вкусный салат “Морская звезда” готов. Приятного аппетита!
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы ничего не пропустить!
Тесто для чебуреков – Рецепты теста для чебуреков. Хрустящее тесто для чебуреков— Эй, друг, почему у тебя в чебуреках один лук?
— Эээ, обижаешь, брат, не один лук – много лук! …
Тесто для чебуреков – Рецепты теста для чебуреков. Хрустящее тесто для чебуреков
— Эй, друг, почему у тебя в чебуреках один лук?
— Эээ, обижаешь, брат, не один лук – много лук!
Анекдот времён перестройки
Отказаться от вкусного, аппетитного, с румяной корочкой чебурека трудно. В какой из национальных кухонь появилось это блюдо и как правильно его приготовить, до сих пор ведутся жаркие споры. По сути, чебуреки домашние – это вроде бы обыкновенные пирожоки с начинкой, только вот готовятся они в большом количестве растительного масла и выглядят весьма оригинально.
Все вы, конечно, знаете, что для сочных ароматных чебуреков в начинку кладут много лука. И это не анекдот – лук, выделяя сок при жарке, делает начинку божественной! А вот с тестом угадывают не все. Ведь оно должно быть одновременно тонким, мягким, с лёгкой хрустинкой, и не резиновым.
Тесто для чебуреков является предметом кулинарных споров. Кто-то предпочитает классический рецепт, а кто-то готовит тесто для чебуреков на кефире, минеральной воде, пиве или даже водке. В состав теста для чебуреков входят простые ингредиенты. Вот только секреты приготовления из них правильного теста всё же стоит учитывать. Многие хозяйки не добавляют в тесто яиц, чтобы чебуреки не получились ломкими, а другие замешивают тесто для чебуреков на горячей воде, чтобы оно получилось нежным и эластичным.
В любом случае вы можете выбрать для себя самый удобный вариант, наша же задача рассказать, как приготовить тесто для чебуреков.
Самый распространённый рецепт теста для чебуреков
Ингредиенты:
3-3,5 стак. муки,
1 ст. тёплой воды,
½ ч. л. соли,
3-4 ст. л. растительного масла.
Приготовление:
Именно этот рецепт использует большинство наших хозяек, варьируя количество ингредиентов по своему усмотрению: кто-то кладёт чуть больше муки, а кто-то – доливает масла. Если вы привыкли работать с тестом на столе – пожалуйста, а если для этого случая у вас есть глубокая ёмкость, используйте её. Муку для приготовления берите высшего качества и предварительно просеивайте её. Высыпьте горкой муку, сделайте в ней углубление, влейте в него воду, всыпьте соль, растительное масло и потихоньку, подбирая муку с краёв, замесите тесто. Если оно получилось крутым и его можно скатать в плотный шар, муки достаточно и добавлять больше не нужно. Оберните тесто пищевой плёнкой и оставьте его минут на 30-40 в покое, а затем приступайте к приготовлению чебуреков.
Тесто для чебуреков с пузырьками
Ингредиенты:
2 стак. воды,
3-3,5 стак. муки,
1 ч. л. соли.
Приготовление:
Все ингредиенты пересыпьте в глубокую ёмкость (миску или кастрюлю) и перемешивайте до получения тугой однородной массы, до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Сформируйте из теста шар, оберните его пищевой плёнкой или положите в целлофановый пакет и отправьте в холодильник на полчаса. После чего приступайте к дальнейшим действиям.
Тесто для чебуреков на молоке
Ингредиенты:
2,5 стак. муки,
1 ч. л. соли,
1 стак. молока,
1ст. л. водки.
Приготовление:
Влейте молоко в кастрюльку, подогрейте, но не кипятите, всыпьте соль, перемешайте, чтобы она растворилась. Просейте муку в миску или прямо на стол горкой, сделайте небольшое углубление, влейте в него молоко и потихоньку водку. Замесите тесто. Оберните его пищевой плёнкой и отправьте на час в холодильник. Сами тем временем можете заняться приготовлением начинки.
Тесто для чебуреков на кефире
Ингредиенты:
2,5 стак. муки,
1 ч. л. соли,
1 стак. кефира,
1 яйцо.
Приготовление:
В глубокой миске взбейте яйцо с помощью венчика или просто вилки. Затем влейте кефир и перемешайте. Далее постепенно всыпьте небольшими порциями предварительно просеянную муку. Хорошо всё перемешайте и, выложив тесто на стол, продолжайте вымешивать его до нужной консистенции. Сформируйте получившееся тесто в шар, оберните плёнкой или уложите в целлофановый пакет и оставьте отдыхать прямо на столе минут на 40.
Быстрое тесто для чебуреков на минеральной воде
Ингредиенты:
4 стак. муки,
1 яйцо,
1 ст. л. минеральной воды,
1 ч. л. сахара.
щепотка соли.
Приготовление:
Хочется ещё раз напомнить, что количество ингредиентов вы можете уменьшать или увеличивать по своему усмотрению, в зависимости от того, какое тесто вы желаете получить. Итак, хорошо взбейте яйцо с солью и сахаром, добавьте минеральную воду и займитесь мукой. Муку просейте на стол горкой, сделайте углубление и влейте туда получившуюся массу из яиц, соли, сахара и минералки. Аккуратно замесите тесто, подбирая муку с боков. Тесто должно получиться плотным, однородным и главное – не липким. Оберните его в пищевую плёнку и оставьте на час в тёплом месте. Через час обомните тесто, раскатайте и начинайте приготовление. Лепёшки из такого теста нужно делать тоньше, чем на пельмени или вареники.
Тесто для чебуреков на пиве
Ингредиенты:
2,5 стак. муки,
1 яйцо,
1 стак. светлого пива,
1 ч. л. соли без горки.
Приготовление:
Взбейте яйцо с солью (кстати, соли можно добавить и меньше), добавьте пиво комнатной температуры, перемешайте. Постепенно добавьте в эту смесь просеянную муку и тщательно снова всё перемешайте. Выложите тесто на стол и продолжайте месить до той поры, пока масса не перестанет липнуть к рукам и свободно скатается в шар. Этот шар можете просто прикрыть полотенцем и оставить на столе доходить до нужной кондиции минут на 40-50. Готовое (уже обжаренное тесто), благодаря присутствию в нём пива, получится вкусным и хрустящим.
Тесто для чебуреков на водке
Ингредиенты:
4-4,5 стак. муки,
1 яйцо,
1-1,5 стак. воды,
2 ст. л. водки,
2 ст. л. растительного масла,
2 ч. л. соли.
Приготовление:
Присутствие водки в тесте будет совершенно незаметно. Зато добавление этого ингредиента позволить приготовить на удивление хрустящие и вкусные чебуреки. Известно, что водка выступает в таких случаях в качестве разрыхлителя и делает тесто нежным и воздушным. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль, растительное масло и доведите до кипения. Затем всыпьте в воду стакан муки, перемешав, влейте в более глубокую и большую размером ёмкость и остудите массу. После чего вбейте в неё яйцо, влейте водку и добавьте остальную муку. Не спешите, вводите муку постепенно и вымешивайте до эластичного состояния, однородного и без комков. Получившееся тесто прикройте полотенцем и оставьте на столе минут на 30, чтобы оно отдохнуло, а затем отправьте на час в холодильник. Вот увидите, результат превзойдёт ваши ожидания.
Заварное тесто для чебуреков
Ингредиенты:
3 стак. муки,
¾ стак. воды (крутого кипятка),
1,5 ст. л. растительного масла,
1 яйцо,
1 ч. л. соли.
Приготовление:
Влейте в небольшую кастрюльку воду и поставьте на плиту, добавьте соль, растительное масло и доведите до кипения. Прямо сразу добавьте в воду и полстакана муки. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков, и отставьте в сторону, чтобы масса остыла до комнатной температуры. После чего вбейте яйцо, перемешайте хорошенько и займитесь оставшейся мукой. Высыпьте её горкой на стол, сделайте углубление и влейте туда заварную массу. Замесите тесто. Оно должно получиться однородным и тягучим. Оставьте его в покое буквально на 30 минут, а затем снова перемешайте и приступайте к дальнейшим действиям, то есть к приготовлению чебуреков.
Слоёное тесто для чебуреков
Ингредиенты:
2,5 стак. муки,
200-250 г сливочного масла,
½ стак. холодной воды,
½ ч. л. сахара,
1 ч. л. соли.
Приготовление:
Дайте маслу слегка подтаять, а затем нарежьте его небольшими кусочками. Посыпьте их мукой и перемешайте до однородной массы. Сделайте в готовом тесте воронку и влейте туда холодную воду, добавьте сахар, соль и аккуратно всё перемешайте. Тесто должно получиться эластичным. При необходимости добавьте ещё немного муки. Переложите тесто в глубокую мисочку, накройте смоченным в воде полотенцем и отправьте на 2-3 часа в холодильник. Спустя указанное время, достаньте тесто, выложите на стол, раскатайте, сложите в конверт, загибая края к центру, ещё раз раскатайте и сложите конвертом. Такую процедуру проделайте с тестом 3-4 раза и начинайте готовить чебуреки. Если теста оказалось слишком много, разделите его на две части и одну из них, завернув в пищевую плёнку, уберите в морозилку до следующего удобного случая.
Тесто для чебуреков, как вы уже убедились, готовится легко, быстро и не доставляет особых хлопот. Это значит, что вкусные, хрустящие, ароматные чебуреки можно с лёгкостью приготовить в домашних условиях. Попробуйте, и вас больше не заманят запахом никакие чебуреки, кроме тех, которые вы приготовите своими руками.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Лариса Шуфтайкина
kedem.ru
Тесто на чебуреки — рецепты с фото на Повар.ру (27 рецептов )
Бездрожжевое тесто для чебуреков
4.7
Любите чебуреки, но опасаетесь уличного фастфуда? Рецепт, как приготовить бездрожжевое тесто для чебуреков, именно для вас. Тесто получается тонким, эластичным и хрустящим за счет одного ингредиента. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 27.07.2016
Тесто для чебуреков на кефире
4.2
Любите кушать чебуреки, тогда учитесь готовить их дома, ведь приготовленные своими руками, они гораздо вкуснее покупных. А чтобы упростить вам задачу я расскажу, как сделать отличное тесто для них. …далее
Добавил: Dashuta 08.07.2014
Тесто для чебуреков с водкой
3.8
У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления теста, с которым чебуреки получаются особенно вкусными. Некоторые делают самое простое тесто, а кто-то добавляет в него секретные ингредиенты как здесь. …далее
Добавил: Dashuta 08.07.2014
Тесто для чебуреков на воде
4.1
Готовить разные вкусности дома не так уж и сложно, особенно если речь идет о чебуреках. Я предлагаю вам довольно простой рецепт теста для них, с которым вы справитесь очень быстро и легко. …далее
Добавил: Dashuta 08.07.2014
Вкусное тесто для чебуреков
4.6
Хотите сделать домашние чебуреки, от которых просто невозможно оторваться? Я покажу вам, как приготовить вкусное тесто для чебуреков. Процесс несложный, а результат потрясающий! Запоминайте рецепт! …далее
Добавил: Марина Золотцева 02.10.2017
Тесто на чебуреки на молоке
4.4
Ароматные, сочные и хрустящие чебуреки любят все, а вот возиться с тесто никто не хочет, но я предлагаю вам простой рецепт теста для чебуреков, на приготовление которого вы не потратите много времени. …далее
Добавил: Dashuta 30.07.2014
Тесто для чебуреков на кипятке
5.0
Кто же откажется от чебуреков? Ароматные, с хрустящей корочкой и сочной начинкой, они так и манят к себе. Хочу рассказать, как сделать тесто для чебуреков на кипятке. С ним выпечка будет идеальной. …далее
Добавил: Марина Немец 25.07.2017
Тесто для чебуреков с мясом
2.7
Хрустящее тесто и сочная начинка – все это о вкусных чебуреках. Эта выпечка особо популярна в Восточной Европе. Вы сами сделаете такие. Подскажу рецепт, как приготовить тесто для чебуреков с мясом. …далее
Добавил: Антон Сорока 02.12.2017
Чебуречное тесто
3.5
Представляю вашему вниманию несложный и очень удачный вариант, как приготовить чебуречное тесто на кефире. С ним невероятно удобно работать, оно тоненько раскатывается и после жарки хрустящее. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 01.10.2017
Заварное тесто для чебуреков
3.6
На рынке из чебуречной доносились такие запахи, что захотелось немедленно скушать чебурек. Но не советую покупать его на улице, лучше приготовьте своими руками: так вкуснее и безопаснее. …далее
Добавил: Povarforlife 08.10.2015
Заварное тесто на чебуреки с пузырьками
4.3
Как для вас выглядит идеальный чебурек? Сочная начинка и хрустящее тесто — вот, секрет правильной выпечки. Поэтому важно подготовить все ингредиенты и выбрать подходящий рецепт из множества. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 12.01.2019
Тесто для чебуреков на майонезе
3.6
Простой рецепт приготовления теста, с помощью которого ваши чебуреки получатся сочными и вкусными. …далее
Добавил: Арина Вольская 08.07.2014
Тесто на пиве для чебуреков
4.5
Обычно для приготовления чебуреков используют самое простое тесто из муки, воды и яиц, но если добавить к этим ингредиентам немного пива, тесто получится более нежное, слоеное и хрустящее при жарке. …далее
Добавил: Dashuta 09.07.2014
Тесто постное для чебуреков
3.0
Вы думаете, что во время поста нельзя кушать чебуреки? Ну конечно же, можно, только для этого вам нужно положить внутрь не мясо, а скажем, картофель или грибочки и сделать постное тесто для чебуреков. …далее
Добавил: Dashuta 01.09.2014
Заварное тесто для чебуреков хрустящее
4.0
Для приготовления чебуреков я использую заварное тесто. Удобнее всего готовить тесто при помощи хлебопечки. Чебуреки из такого теста получаются очень вкусными, сытными и хрустящими. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 14.09.2015
Тесто на чебуреки
3.0
Я покажу, как приготовить тесто на чебуреки, которое при обжаривании будет нежным и хрустящим. Это самое простое тесто на муке и воде, которое идеально подходит для приготовления чебуреков. …далее
Добавил: Ju Lia 07.02.2017
Тесто на чебуреки узбекские
4.3
Узбекские чебуреки занимают особое место в узбекской кухне и обладают отменным вкусом. Они готовятся с разными начинками, но самое главное в этом блюде — это правильно приготовленное тонкое тесто. …далее
Добавил: Леся Федунова 27.08.2017
Хрустящее тесто для чебуреков
Удивительно вкусное тесто сделает ваши чебуреки самыми прекрасными на свете. Сегодня вы узнаете, как просто приготовить хрустящее тесто для чебуреков. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 27.11.2018
Заварное тесто для чебуреков с водкой
4.8
Хочу научить вас, как приготовить заварное тесто для чебуреков с водкой. Оно невероятно мягкое, податливое и безумно вкусное. С ним ваши чебуреки всегда будут идеальными, так что очень советую! …далее
Добавил: Марина Золотцева 07.11.2016
Тесто для чебуреков на минералке
3.3
Я пробовала готовить чебуреки абсолютно по-разному. Этот рецепт показался мне очень интересным, ведь один из основных ингредиентов для теста — минеральная вода. Готовится просто и быстро, попробуйте! …далее
Добавил: Бажена Белинская 09.11.2015
Тесто для чебуреков в хлебопечке
3.4
Если вы являетесь счастливым обладателем хлебопечки, то я с удовольствием расскажу вам, как сделать тесто для чебуреков в хлебопечке очень легко и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания. …далее
Добавил: Dashuta 08.07.2014
Тесто для чебуреков
5.0
Чтобы тесто для чебуреков получилось «пузырчатым», нужно сделать все шаги правильно. Я расскажу, как приготовить тесто для чебуреков на горячей сыворотке. Этому рецепту уже не один десяток лет. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 07.06.2017
Тесто на чебуреки с водкой
2.5
Вы знаете, зачем в тесто добавляют алкоголь? Прочтите этот рецепт, как приготовить тесто на чебуреки с водкой. Отсюда вы все узнаете и, наверняка, захотите повторить данный рецепт на своей кухне. …далее
Добавил: Юлия Резник 07.04.2017
Простое тесто для чебуреков
4.0
Если вы любите чебуреки, вы обязательно должны научиться готовить их. Рецепт простого теста для чебуреков — это первый шаг на пути обучения. …далее
Добавил: Арина Вольская 03.08.2014
Тесто для чебуреков хрустящее
3.2
Тесто для чебуреков, приготовленное по этому рецепту получается хрустящее и вкусное. Его можно раскатывать очень тонко, не боясь, что порвется. …далее
Добавил: Арина Вольская 14.08.2014
Тесто для чебуреков на холодной воде
5.0
Чебуреки — излюбленное блюдо многих, поэтому я решила рассказать, как приготовить тесто для чебуреков на холодной воде — очень легкую в приготовлении основу, которая получается хрустящей и тонкой. …далее
Добавил: Татьяна Крылова 15.08.2017
Тесто для чебуреков без яиц
4.0
В этом рецепте я расскажу, как приготовить тесто для чебуреков без яиц. Для приготовления потребуется всего несколько простых ингредиентов. Тесто получается эластичным, легко раскатывается и не липнет к рукам. …далее
Добавил: Катерина 18.05.2019
povar.ru
Топ 10 рецептов от А до Я
Это блюдо пришло к нам от монгольских и тюркских народов. Готовились традиционные чебуреки из пресного теста с рубленым мясом и различными приправами, в том числе и острыми. Жарились в основном на бараньем жире. Сегодня под этим блюдом понимается тот же пирожок с мясной начинкой из пресного теста, однако мясо чаще перекручивается, и доводится до готовности в растительном масле. В наше время они стали очень популярны, так же как и хачапури по аджарски и мегрельски, у нас и среди многих народов кавказа.
Приготовленные в домашних условиях гораздо вкуснее изделий, купленных в уличных закусочных и готовятся не сложно. Такую вкусную выпечку очень любят как дети, так и взрослые. А этот манящий аромат, который доносится из тех мест где их готовят, никого и ни где не оставит равнодушными.
В сегодняшней статье будем рассматривать рецепты вкусного и хрустящего теста, всеми нам любимых чебуреков. Ведь если их приготовить по правилам, тогда они получаются с золотистой корочкой и со сногсшибательным ароматом. Стоит только запастись нужными компонентами и следовать моим рекомендациям.
А так же для любителей вкусной шаурмы можно перейти, посмотреть и оценить мой рецепт здесь.
Хрустящее тесто для чебуреков на водке
Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
вода — 1/3 стакана
яйцо — 1 шт
масло растительное — 2 ст. ложки
водка — 2 ст. л
соль — 1 чайная ложка.
Способ приготовления:
Воду наливаем в кастрюлю, ставим на огонь, добавляем в нее соль, растительное масло и доводим до кипения.
Когда содержимое кастрюли закипит снимаем ее с огня, засыпаем в нее 1/2 стакана просеянной муки и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. И оставляем до остывания.
Наливаем водку и вбиваем куриное яйцо. Доводим до однородного состояния.
Ни в коем случае не соединять яйца с горячим тестом иначе белок свернется и все пойдет насмарку.
Теперь подсыпаем небольшими порциями оставшуюся муку и одновременно замешиваем гладкое, пластичное тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем на 20 минут в покое.
Секрет приготовления теста для чебуреков как в чебуречных
Ингредиенты:
Вода — 500 мл
мука — 10 стаканов
масло сливочное растопленное — 6 столовых ложек
сахар — 1 чайная л
соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Чтобы тесто получилось легким, воздушным и пузырчатым нам нужно подготовить теплую воду в которую добавляем соль, сахар и растопленное сливочное масло.
В глубокую миску просеиваем муку, делаем рукой посередине небольшое углубление, заливаем небольшими порциями подготовленную воду и тщательно перемешиваем.
Для того, чтобы было удобнее месить тесто, его необходимо переместить на подготовленный стол и на нем уже доводить дело до конца.
Нужно обязательно знать, что тесто должно получиться плотным, иначе при жарке чебуреки будут лопаться и весь сок вытечет.
После заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на один час.
А дальше уже начинаем лепить всеми излюбленную выпечку.
Вкусное и хрустящее тесто для чебуреков на кефире
Ингредиенты:
Кефир — 1 стакан
мука — 4-5 стаканов
яйцо — 1 шт
соль — по вкусу.
Способ приготовления:
В этом рецепте нам понадобится взять глубокую миску, наливаем в нее кефир, вбиваем яйцо и солим по вкусу.
Взбиваем все компоненты с помощью венчика или вилочки и постепенно вводим просеянную муку. После того, как оно станет густеть нам необходимо подготовить рабочую поверхность, подсыпаем муки и выкладываем на него наше тесто. Месим его столько времени пока оно не перестанет липнуть к рукам и по консистенции получится густым и эластичным. Но только не перестарайтесь, а то может стать слишком густым и тугим. Тогда работать с ним будет просто не возможно.
Готовое тесто накрываем полотенцем и убираем минут на 30 в холодильник, можно подержать чуть дольше. Далее, формируем длинную колбаску и разделяем на десять равных частей, которые раскатываем и лепим чебуреки. Все очень просто, удачи вам в приготовлении.
Заварное тесто для чебуреков
Ингредиенты:
Мука — 4 стакана
вода кипяток — 1,5 стакана
яйцо куриное — 1 шт
сливочное масло — 30 гр
растительное масло — 2 ст. л
соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Муку в этом рецепте засыпаем в комбайн, туда же добавляем соль и растительное масло, перемешиваем. А сливочное масло кладем в кипяток и даем ему растаять, после чего вливаем тонкой струйкой в смесь и туда же вбиваем куриное яйцо и доводим до однородности.
Тесто получилось очень мягкое, эластичное, нежное. Немного подмешиваем его на чистом столе без добавления муки, так как оно уже не липнет. После чего заворачиваем в пищевую пленку и убираем на пол часа в холодильник.
Этот рецепт теста многие считают идеальным, оно подходит не только для чебуреков, но и так же для вареников, пельменей и галушек. Готовьте на здоровье.
Тесто для чебуреков на минералке
Ингредиенты:
Вода минеральная — 500 мл
яйца — 2 шт
мука — 8 стаканов
сахар — 4 чайные ложки
соль — 2 ч. л.
Способ приготовления:
В чашку наливаем минеральной воды, туда же добавляем сахар, соль и яйцо. Все тщательно перемешиваем с помощью венчика. После чего просеиваем в моем случае в тазик муку, проделываем в нем посередине углубление и заливаем смесь на водной основе. И начинаем замешивать руками тесто.
После того, как оно перестанет липнуть к рукам, выкладываем его на подготовленный стол и доводим до готовности, т. е. тщательнее проминаем и делаем, таким образом, более эластичнее. Далее заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на 20 минут.
Чебуреки на таком тесте получаются просто изумительными. Попробуйте и напишите в комментариях свои впечатления.
Рецепт теста на кипятке
Ингредиенты:
Кипяток — 150 мл
мука — 500 гр
яйца куриные — 3 шт
масло подсолнечное — 2 ст. ложки
соль — 1 ч.л.
Способ приготовления:
В глубокую миску всыпаем просеянную муку и туда же вливаем крутой, подсоленный одной чайной ложкой соли кипяток и перемешиваем.
Далее добавляем три яйца, две столовые ложки подсолнечного масла и доводим до однородной консистенции с помощью тщательного замешивания.
Вот такое тесто должно у вас получиться, которое практически не липнет к рукам. Накрываем его крышечкой и оставляем на 20-30 минут в покое.
Очень вкусное тесто на чебуреки с добавлением молока
Ингредиенты:
Мука — 3 стакана
молоко — 200 гр
яйцо — 1 шт
растительное масло — 2 ст. ложки
соль — 2 щепотки.
Способ приготовления:
Нам понадобится так же, как и в предыдущих рецептах глубокая мисочка, в которую наливаем молоко, вбиваем яйцо, добавляем соль, масло растительное, после чего взбиваем все с помощью венчика до получения однородной массы.
Теперь начинаем постепенно всыпать просеянную муку и одновременно замешивать тесто. В тот момент, когда уже будет трудно в миске его месить, выкладываем весь ком на присыпанный мукою стол и начинаем хорошенечко проминать его руками. Единственное не переборщить, иначе оно получится слишком тугое.
Накрываем наше тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставляем его на пол часа. После чего применяем его по назначению.
Тесто для чебуреков на пиве
Ингредиенты:
Мука — 500 гр
пиво — 250 мл
яйцо — 1 шт
соль — 1 чайная ложка без горки.
Способ приготовления:
Вбиваем в миску одно яйцо, к нему туда же добавляем соль и хорошо перемешиваем.
Далее всыпаем просеянную муку и вливаем пиво.
Теперь все тщательно перемешиваем до того момента, пока вся масса не станет относительно густой.
Вынимаем тесто из миски и доводим его до однородности уже на подготовленной поверхности присыпанной мукой, чтобы оно получилось как на фото.
Вот еще был один не замысловатый, в принципе легкий и быстрый достойный рецепт.
Как приготовить слоеное тесто
Ингредиенты:
Мука — 3 стакана
растительное масло — 50 гр
вода — 100 гр
водка — 1 рюмка
яичный желток — 1 шт
соль — 1 ч. л.
Способ приготовления:
В стакан наливаем водку, добавляем желток, соль, воду и тщательно перемешиваем.
Далее просеиваем муку в глубокую миску, вливаем тоненькой струйкой получившуюся смесь и одновременно доводим до состояния в виде хлопьев.
Теперь вводим растительное масло и замешиваем тесто. Как уже было описано выше, в предыдущих рецептах, дело доводить до конца лучше на подготовленном столе, так наше тесто получается эластичным, после чего заворачиваем его в пакетик и убираем в холодильник минут на 30. А далее готовим чебуреки, которые получаются очень аппетитными и вкусными.
Тесто для чебуреков на холодной воде (видео)
По этому рецепту тесто получается хрустящее и очень тонкое, но есть очень важный момент, нужно воду перед использованием продержать в холодильнике примерно два часа…
Домашние чебуреки с мясом. Самый удачный рецепт вкусных чебуреков
Добрый день. Сегодня готовим очень вкусные, сытные и любимые всеми домашние чебуреки с мясом.
Ингредиенты:
Для теста:
1.5 стакана воды (кипяток)
1 яйцо
4.5 стакана муки
2 ст. ложки растительного масла
0.5 ч. ложки соли
Для фарша:
800 гр фарша (50*50 свинина-говядина)
много лука на любителя
1.5 стакана воды
соль, перец, приправы по вкусу
1 стакан масла подсолнечного для жарки
Как приготовить вкусные чебуреки в домашних условиях
Сначала приготовим хрустящее тесто для домашних чебуреков. В посуду для замешивания теста вливаем 1.5 стакана кипятка. Обязательно должен быть крутой кипяток. Добавляем соль, масло растительное и размешиваем до растворения соли. Теперь нужно заварить муку. Высыпаем стакан муки, и вымешиваем чтобы не осталось комочков.
Если не заваривать муку, замешивать на холодной воде, то тесто на краях получается твердым. А если замешивать таким образом, тесто получается нежным, хорошо пузырится, и не твердое по краям.
За то время что будем вымешивать тесто, вода и мука достаточно охладятся и затем будем добавлять яйцо. Когда добавили яйцо снова вымешиваем в однородную массу.
Далее добавляем по стакану муки и замешиваем тесто. Тесто должно получиться очень твердым. Практически такое же твердое как на пельмени. Количество муки смотрите по тесту, у вас может уйти чуть меньше или чуть больше.
Затем накрываем тесто полотенцем и пока его убираем, оно должно немного полежать и созреть, тогда оно будет намного лучше. Тем временем займемся приготовлением фарша на чебуреки.
Как приготовить сочный фарш. Начинка для чебуреков
Чтобы фарш получился сочным и вкусным смешиваем говяжий и свиной фарш поровну. Добавляем в него лук, нарезанный мелкими кубиками. Можно конечно прокрутить лук вместе с мясом на мясорубке, кому как нравиться. Солим по вкусу, добавляем молотый перец красный и черный, зелень, можете добавить кориандр если любите. Добавляйте специи и зелень любые, какие любите. И чтобы и соль и специи хорошо чувствовались, потому что в тесте вкус начинки немного теряется.
Теперь фарш нужно вымесить руками. Затем обязательно добавим воды, чтобы фарш был сочным и мокрым, тогда чебуреки у вас получаться с соком в середине, сочными.
Воду добавляем в последнюю очередь. На 800 гр фарша уйдет около 1.5 стакана воды.
Теперь приступим к раскатыванию теста. Можно раскатать тесто одним пластом и потом вырезать под блюдце, а можно под каждый чебурек катать отдельно. Для чебуреков тесто нужно раскатывать потоньше.
Еще одна важная особенность в приготовлении чебуреков. Подсолнечного масла нужно побольше, чтобы они жарились не как пирожки а полностью в масле. Тогда тесто будет пузыриться и будет красиво и вкусно.
Фарш выкладываем не в середину раскатанного теста, а на одну половинку. Мяса в чебуреки не жалейте, чем больше мяса, тем они вкуснее.
Накрываем фарш другой половиной и не защипывая края слегка разравниваем приминая руками фарш. Затем приминаем края вилочкой или можно просто пальцами, выгоняя из чебурека воздух.
Пока лепите чебуреки, можно поставить разогревать масло. Его нужно разогреть почти до кипения. Чтобы проверить нагрелось масло или нет, бросьте в сковороду кусочек теста, если кипит значит масло готово. Закладываем чебуреки.
Чтобы чебуреки не горели и мясо успело прожариться жарим на среднем огне. Если по времени, то они прожариваются около 3 минут с каждой стороны.
Всем приятного аппетита. Обязательно попробуйте этот рецепт, вам понравятся эти вкусные, хрустящие чебуреки. Домашние чебуреки не идут ни в какое сравнение с тем , что продают в ларьках.
Рекомендуем так же попробовать рецепт Самса: рецепт приготовления в домашних условиях
Чебуреки: тесто для чебуреков, секреты приготовления
Содержание статьи:
Чебуреки (или похожее на них блюдо) есть в кухне разных тюркских и монгольских народов, но к нам они пришло от крымских татар, свидетельством чему является практически неизмененное крымскотатарское название.
Если следовать исторической логике, то чебуреками стоило бы называть только пресные, замешанные на воде пирожки с начинкой из рубленого мяса, жаренные в животном жире. Но такая логика нежизнеспособна, ведь она добавила бы не только в кулинарный, но и в общий словарь тысячи новых слов. Поэтому результаты кулинарных экспериментов, даже приводящие к значительным изменениям базового рецепта, называют так же, как и начальное блюдо, только делаются уточнения. Существуют чебуреки на молоке, на кефире, чебуреки дрожжевые, чебуреки с овощной начинкой, с сыром — и так далее и так далее.
Очень часто в новых рецептах граница между чебуреками и другими блюдами весьма условна. Например, чем отличаются дрожжевые чебуреки от беляшей? Только толщиной теста. Не получилось раскатать тонко – и вот у вас уже не чебуреки, а неудавшиеся беляши. Поэтому всем начинающим осваивать тонкую науку приготовления чебуреков советуем начинать с классики.
Рецепт чебуреков в общих чертах
По какому бы рецепту ни готовились чебуреки, тесто для них должно быть раскатано очень тонко. В этом суть блюда: большой пустотелый пирожок, слой теста которого как бы состоит из двух частей – очень тонкой, зажаренной во фритюре корочки, и нежной, тоже тонкой, пропитанной мясным соком части, обращенной внутрь. Сама начинка должна занимать небольшой объем того пространства, которое образуется внутри чебурека при жарке, но она обволакивает пирожок изнутри, насыщает корочку вкусом и ароматом, поэтому должна быть сочной.
Популярная поговорка «маслом кашу не испортишь» к чебурекам неприменима: избыток начинки их совсем не украшает и мяса должно быть в меру. Если речь идет о «стандартном» пирожке размером чуть больше ладони, то для него достаточно двух-трех чайных ложек жидкого фарша.
Не экономьте на начинке — жидкого фарша должно быть достаточно.
Еще одна немаловажная деталь — чебуреки жарятся не «на масле», а «в масле». Его количество, конечно, удорожает блюдо, особенно если придерживаться правила не использовать масло повторно, но недостаток жира при жарке приводит к тому, что пирожки не раздуваются, а остаются плоскими и твердыми, к тому же подгорают. Для приготовления чебуреков хорошо иметь специальный казанок, в котором они смогут плавать.
Правильные чебуреки жарятся не «на масле», а «в масле».
Тесто для чебуреков
Классический рецепт
Я не стану утверждать, что это именно тот рецепт, который можно считать «прародителем» всех существующих на сегодня разновидностей чебуреков, но он самый распространенный и, можно сказать, базовый.
Строгих пропорций для этого рецепта не существует – кто-то добавляет чуть больше масла, кто-то кладет немного больше муки, делая более крутое тесто, но примерно рецепт можно записать так:
1 ст. воды 0.5 ч. л. соли 2-4 ст. л. растительного масла 3 ст. муки (+ мука, необходимая для придания тесту нужной консистенции)
Для замешивания теста берут глубокую миску и насыпают в нее муку (для начала – 3 стакана). По центру миски в муке делают углубление, наливают в него воду, высыпают соль и добавляют растительное масло.
Далее начинают ложкой замешивать из воды тесто, подбирая муку с краев воронки, пока вся она не будет задействована. Если при этом тесто стало достаточно крутым, чтобы собрать его в очень плотный ком, то муки больше не требуется – тесто оборачивают пленкой и оставляют «отдыхать». Если муки оказалось недостаточно, ее понемногу подсыпают.
Тесто для чебуреков чир-чир
Все смешалось в доме Облонских и все смешалось в истории чебуреков чир-чир. Если вы попробуете найти истину среди версий их происхождения, обязательно встретите несколько историй о том, что это блюдо греков, караимов, крымчаков, а могут встретиться и другие.
Точно так же вы вряд ли найдете точное определение чир-чира и то заветное качество, которое выделяет эти чебуреки среди его сородичей. Но с этим ничего не поделать – глобализация, смешение культур, информационная свобода, в которой особенно легко теряются ценные крупицы информации о редких и уникальных вещах.
Впрочем, если внимательно присмотреться к пирожкам, которые называют чир-чир, то можно заметить их особенную пузырчатость и предположить, что дело здесь не столько в особенном рецепте теста, сколько в способе формирования чебуреков.
Итак, заготовки для пирожков раскатывают не просто из кусочков теста, а из длинных колбасок, скатанных в «улитки». Получается почти слоистое тесто, и воздух, оставшийся между слоями, вздымает на поверхности чебурека особенно много пузырьков.
В целом же рецепт теста похож на классический, но иногда в него добавляют желток.
Заварное тесто
2,5 ст. муки 1 ст. кипятка 0,5 ч. л. соли; 1 ст. л. растительного масла
У заварного теста есть масса достоинств: оно мягкое, с ним легко и приятно работать, оно не так легко разрывается и не требует постоянного подсыпания муки. А еще можно избежать суеты, которая всегда сопровождает приготовление чебуреков, если в процессе задействован только один человек. Поскольку заготовки из обычного теста быстро раскисают в месте касания с начинкой, их нужно делать непосредственно перед жаркой, и повару приходится «разрываться» между казанком, фаршем, качалкой и тарелкой с готовыми чебуреками.
Если вы решили сделать заварное тесто, приготовление чебуреков пойдет легче – можно спокойно подготовить все пирожки к жарке, а потом аккуратно их пожарить, обойдясь без горелого масла и разорванных в спешке пирожков.
Итак, в миску высыпают муку и заливают ее крутым кипятком с растворенной в нем солью. Мука быстро схватывается в комок, после чего можно добавить масло и замесить тесто. Мука в процессе замешивания больше не добавляется, а тесто получается эластичным и не липнет.
Как и обычное, заварное тесто для чебуреков оставляют отдыхать на 30-40 минут.
Чебуреки на кефире
Казалось бы, зачем изобретать велосипед и усложнять хороший рецепт, если и на воде получается прекрасно? Но знающие люди говорят, что чебуреки, замешанные на кефире, остаются мягкими и после остывания.
То есть, чебуреки обычно подают горячими, сразу с казанка, пока они хрустящие снаружи и мягкие внутри. Затем, остывая и вбирая в себя влагу из воздуха, чебуреки теряют «хрустящесть» и становятся твердыми, а вот у чебуреков на кефире этого недостатка нет.
1 ст. кефира 1 яйцо 0.5 ч. л. соли 3-4 ст. муки
Тесто замешивают обычным способом. Можно так же, как и в классическом рецепте, сделать углубление в муке для жидкости, но удобнее просто вылить кефир и яйцо в миску, посолить и постепенно вводить муку. Такое тесто для чебуреков должно быть чуть мягче, чем пельменное, и его тоже оставляют отдыхать.
Статья в тему: Тесто на кефире для пирожков на сковороде
Чебуреки на дрожжевом тесте
Можно с полной уверенностью сказать, что дрожжевое тесто – один из худших вариантов для приготовления чебуреков. Его тяжело раскатать до нужной толщины и практически невозможно обжарить до хруста. Пожалуй, есть только один аргумент, почему все же стоит попробовать приготовить дрожжевые чебуреки – их специфический, кисловатый, хлебный аромат дрожжевой выпечки. Это вкусно.
Итак: 1 ст. воды 0.5 ч.л. соли 0.5 ч. л. сухих дрожжей 1 ч. л. сахара 1 ст. л. растительного масла 3 ст. муки
Нужно замесить тесто и оставить его расстояться примерно на час. Долго растаивать тесто не нужно, ведь задача «пышности» пирожков все равно не стоит. После расстойки тесто нужно обмять и немного помесить до гладкости.
Начинка для чебуреков
Как я уже говорила и еще не один раз повторю – начинка для чебуреков должна быть сочной. В оригинале сочной ее делает курдючный бараний жир, но чаще всего (особенно если чебуреки готовят с говядиной или со свининой) в жирный фарш просто добавляют воду или бульон. Также в начинку для чебуреков кладут много нарезанного репчатого лука, соль, перец, иногда свежий укроп. Что касается нарезки мяса, в варианте для гурманов его рубят. Самые опытные повара делают это двумя тяжелыми острыми ножами, нанося легкие удары крест-накрест, пока мясо не превратится в однородную массу из мелких кусочков. Если начинка делается из фарша, то воду или бульон к нему нужно вмешивать очень тщательно и не оставлять фарш надолго (или же, если вода отслоилась, снова все взбить).
Вкусная добавка к мясным чебурекам – сыр. Если его используют, то обычно не смешивают с фаршем, а выкладывают слоем уже при лепке.
Другие начинки:
Сыр в чистом виде (без мяса), творог, картошка, грибы, капуста. Встречаются и более экстравагантные варианты, например — семга, лосось, шпинат. Впрочем, чебурек – это отчасти просто хлеб, и с ним совмещаются очень многие продукты.
Как приготовить чебуреки
Когда тесто отдохнуло и подготовлен фарш, можно ставить казанок на огонь и заниматься формированием заготовок. Если выбрано классическое тесто или тесто на кефире, то делать чебуреки нужно по мере обжаривания предыдущей партии или опережая ее на 2-3 заготовки.
Для приготовления стандартных чебуреков тесто делят на части размером с теннисный мячик и каждую тонко раскатывают. Заготовки должны быть очень тонкими (около 1 мм) и раскатанными равномерно. Если же на заготовке будут чрезмерно истонченные участки, чебурек с большой вероятностью разорвется, сок из начинки попадет в масло и масло через некоторое время придется сменить (не говоря уже о том, что чебурек без сока будет не таким вкусным).
Как раскатать тонко? Чтобы тонко и равномерно раскатать комочек теста, его сначала раскатывают в лепешку, а затем проводят скалку от центра к краям, проворачивая заготовку, пока она не достигнет нужной толщины.
Как лепить? При формировании чебуреков очень важно крепко слепить края. Для этого тоже пользуются скалкой, просто прикатывая тесто по краям, и обрезают лишнюю часть ножом или же обрезают край специальным колесом, сразу делая фигурную форму.
Как жарить? Жарят пирожки в большом количестве жира – они должны свободно плавать в емкости и не касаться дна.
О температуре
Очень важна температура масла, так как и слишком высокая, и слишком низкая, она кардинально меняет вид готового блюда: при недостаточно разогретом масле тесто вбирает много жира, чебуреки получаются тяжелыми, маслянистыми и не хрустят. При слишком высокой температуре масло дымится, в нем появляется горелый привкус, а начинка внутри пирожков не успевает приготовиться.
Чтобы определить нужную температуру для жарки, достаточно опустить в масло кусочек теста и подождать, пока жир вокруг него начнет интенсивно кипеть (пробное тесто сразу после определения температуры нужно вынуть).
Надо ли предварительно обжаривать начинку? Иногда фарш предварительно обжаривают с луком, опасаясь, что мясо не успеет прожариться. Это ошибочное решение, так как обжаривание изменяет вкусовые свойства начинки. Правильный подход – уменьшение количества начинки и обжаривание чебуреков в большом количестве масла при высокой его температуре. В этом случае температуры, до которой нагревается внутренняя часть чебурека, оказывается достаточно, чтобы мясо прожарилось за 4-5 минут.
Как сделать правильные чебуреки. Полезные советы в кулинарную копилку
Чтобы поверхность чебуреков при жарке покрылась аппетитными пузырьками, нужно поливать их сверху кипящим жиром из казанка, однако слишком интенсивное поливание приводит к быстрому раздуванию чебурека и он может лопнуть.
Секрет вкусной начинки – ее сочность, а сочность достигается либо добавлением жира (жирное мясо, кусочек курдючного бараньего жира, кусок сливочного масла), либо добавлением воды, бульона, сметаны, кефира. Отдельную роль в начинке играет репчатый лук, который дает не только аромат, но и сок.
Температура горения подсолнечного масла больше 200 °С, тогда как другие продукты горят значительно раньше. Чтобы масло, в котором жарятся чебуреки, как можно дольше оставалось светлым и не дымилось, нужно избегать попадания в казан любых добавок. Особенно это касается муки и сока из начинки, который выливается в масло при разрывании чебурека (муку лучше смахнуть с поверхности сырого чебурека специальной мягкой кисточкой).
Чтобы кусочки лука в начинке не ощущались, нужно мелко его нарезать, а затем прокатать скалкой на разделочной доске.
Готовые чебуреки не выкладывают сразу на тарелку, а дают стечь жиру, помещая их на решетку или на бумажное полотенце.
Нерафинированное масло имеет более низкую температуру горения и меньше подходит для жарки во фритюре.
Чтобы получить более интенсивный цвет готовых чебуреков, можно в тесто добавить пива или немного сахара.
Гурманы рекомендуют использовать репчатый лук для начинки в соотношении 1:1 по отношению к мясу. Еще одна интересная пропорция: количество фарша и количество теста для одного чебурека должны быть примерно равны.
Оригинальный способ добавить сок в начинку – положить к фаршу мелко нарезанные помидоры без кожуры (на 500 г фарша один большой помидор).
Чебуреки – очень вкусное, но не совсем праздничное блюдо. Чтобы украсить вкус и красиво оформить подачу, можно приготовить к ним сметанный соус из сметаны, зелени и небольшого количества чеснока. А отдельно на блюдо можно положить свежие листовые овощи, помидоры, редьку, огурцы.
Чебуреки как в чебуречной
Как и в любом деле, в приготовлении вкусных чебуреков главное – это опыт. Кулинарная интуиция тоже важна, но она приходит именно с опытом и полагаться только на интуицию, если за плечами у вас нет хотя бы пяти-шести попыток приготовления блюда (удачных или не очень), не стоит в любом случае.
Выше был достаточно подробно описан весь процесс приготовления чебуреков в домашних условиях, но напоследок хотелось бы еще раз отметить самые важные моменты:
— Чтобы приготовить чебуреки, как в чебуречной (с красивыми пузырьками), не нужна водка, сода, минеральная вода.
— Три кита, на которых держится это блюдо – тонкое тесто, сочная начинка, большое количество жира для жарки. Если выполнить эти условия, то остальные детали (количество начинки, специи, добавки в тесто или в фарш) можно приблизить к идеалу путем проб (и не обязательно ошибок). Если же ошибиться в главном, то детали исправить ситуацию не помогут.
volshebnaya-eda.ru
рецепты с фото на Повар.ру (90 рецептов чебуреков)
Чебуреки классические
3.5
Приготовить классические чебуреки совсем несложно, особенно, если у вас есть пошаговый фоторецепт. Готовятся чебуреки быстро, в приготовлении нет ничего сложного, давайте поскорее приступать! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 12.10.2016
Чебуреки из заварного теста с водкой
3.9
Тонкое тесто и много сочной вкусной начинки! Хотите узнать, как приготовить чебуреки из заварного теста с водкой? Тогда обязательно прочитайте этот рецепт! Просто и очень вкусно! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 20.05.2016
Чебуреки из слоеного бездрожжевого теста
4.3
Этот вариант чебуреков очень удобен. У меня всегда под рукой в морозилке есть упаковочка теста. Размораживается оно очень быстро, чебуреки из него получаются не менее вкусными, чем из простого теста. …далее
Добавил: Вика Василенко 24.01.2016
Чебуреки из кабачков
5.0
Чебуреки из кабачков – вкусная и сытная закуска, внешне напоминающая привычные нам кабачки, но по вкусу совсем другая: ароматная, нежная и сочная. В общем, блюдо получается что надо, попробуйте и вы! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 04.05.2017
Чебуреки с мясом
4.0
Чебурек — популярное блюдо кавказских народов, котрое в переводе с крымско-татарского означает «сырой пирожок». На деле этот пирожок не сырой, а обжаренный в растительном масле или жире. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.06.2016
Чебуреки с сыром
4.3
Кто сказал, что чебуреки обязательно должны быть с мясом? В них можно класть и овощи, и грибы, и рыбу, и всегда получится вкусно и сытно. Я предлагаю вариант, как приготовить чебуреки с сыром. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 12.09.2016
Чебуреки с грибами и сыром
4.8
Наверное, каждая хозяйка хоть раз в жизни готовила чебуреки с мясом. Это блюдо придется по вкусу каждому. Я предлагаю поэкспериментировать и приготовить чебуреки с грибами и сыром. Получится вкусно! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 21.09.2016
Чебуреки из кукурузной муки
4.3
Вкусные хрустящие чебуреки из кукурузной муки с сочным мясным фаршем из свинины. Хотите попробовать? Тогда загляните в рецепт, я расскажу, как приготовить «Чебуреки из кукурузной муки»! …далее
Добавил: Вика Василенко 31.10.2018
Чебуреки на скорую руку
4.5
Кто ж не любит чебуреки? Тонкое, слоеное тесто, горячая сочная начинка. Любят все, но готовить одна морока. И долго, и хлопотно. Но по этому рецепту все наоборот. Готовим чебуреки на скорую руку! …далее
Добавил: Liuka 08.07.2014
Чебуреки с брынзой и зеленью
4.6
Наверное, невозможно найти человека, которому не понравятся чебуреки. Поэтому рецепт чебуреков с брынзой и зеленью должен быть у вас на вооружении! …далее
Добавил: Марина Щербакова 14.08.2015
Бездрожжевое тесто для чебуреков
4.7
Любите чебуреки, но опасаетесь уличного фастфуда? Рецепт, как приготовить бездрожжевое тесто для чебуреков, именно для вас. Тесто получается тонким, эластичным и хрустящим за счет одного ингредиента. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 27.07.2016
Чебуреки домашние
3.2
Многие из нас не доверяют продавцам уличной выпечки, качество которой зачастую вызывает сомнения. Так почему бы не приготовить чебуреки в домашних условиях? Попробуйте, это несложно! …далее
Добавил: Алексей Марчук 28.10.2016
Гутап
4.8
В Туркменской кухне есть такое блюдо как «Гутап». Представляет он из себя пресный чебурек с начинкой из зелени и масла. Как приготовить «Гутап»? Смотрите мои подробные пошаговые инструкции. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 22.02.2017
Чебуреки с рисом
5.0
Отменные чебуреки — это тонкое хрустящее тесто с пузырьками и много вкусной начинки. И это великолепие, когда откусываешь кусочек, а внутри сок… …далее
Добавил: Маришка Т. 09.01.2019
Чебуреки на кипятке
1.0
Чебуреки с картошкой? Да-да, бывают и такие, причем необыкновенно простые в приготовлении и очень вкусные. Попробуйте, вам точно понравится! …далее
Добавил: Galina.budanova 21.05.2019
Халюж
5.0
Халюжи – это блюдо адыгейской кухни. По сути это большие плоские пирожки с сыром, обжаренные в масле, ближайшие родственники чебуреков. …далее
Добавил: Оксана Ч. 09.04.2019
Чебуреки с творогом и зеленью
3.8
Чебуреки обычно я готовлю с мясом, но нашла рецепт с творогом. Вкусно, просто и сытно. Попробуйте! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 21.05.2015
Чебуреки домашние с мясом
5.0
Наши бабушки и мамы частенько готовили такие чебуреки самостоятельно, но сегодня можно без проблем купить полуфабрикаты. Отдам дань традициям и расскажу, как приготовить чебуреки домашние с мясом. …далее
Добавил: Антон Сорока 03.06.2017
Рецепт настоящих чебуреков
4.4
Чебуреки — это блюдо, которое любят абсолютно все, сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить настоящие чебуреки. Результат порадует вас и ваших близких, приступаем к приготовлению! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 12.07.2017
Вегетарианские чебуреки
4.7
Вегетарианские чебуреки — это очень вкусно и жирненько. Но оно того стоит! Прекрасное развлечение для тех, кто предпочитает вегетарианскую еду! …далее
Добавил: Наталья 08.07.2014
Фарш для чебуреков
4.2
Всем иногда хочется чего-нибудь вкусного и вредного. Для меня лидер среди таких блюд — чебуреки. Рассказываю, как я готовлю фарш для чебуреков — рецепт проверен временем, так что пользуйтесь! 😉 …далее
Добавил: Даша Петрова 08.07.2014
Тесто для чебуреков в хлебопечке
3.4
Если вы являетесь счастливым обладателем хлебопечки, то я с удовольствием расскажу вам, как сделать тесто для чебуреков в хлебопечке очень легко и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания. …далее
Добавил: Dashuta 08.07.2014
Постные чебуреки
3.9
Если во время поста вам захотелось чебуреков, не отчаивайтесь — их можно приготовить и с постной начинкой, и с постным тестом. Я использовал начинку из чечевицы — получилось очень вкусно. …далее
Добавил: Giggs 08.07.2014
Крымские чебуреки
4.5
Попробовав эти чебуреки, вы никогда уже не захотите никаких других. Воздушное, с хрустящей поджаристой корочкой тесто и сочная начинка — такими и должны быть настоящие чебуреки. …далее
Добавил: Арина Вольская 08.07.2014
Чебуреки по-татарски
4.6
Сегодня это блюдо стало одним из самых популярных на нашей территории, однако не все знают, как правильно приготовить настоящие чебуреки по-татарски, ведь они сильно отличаются от тех, что продаются.
…далее
Добавил: Dashuta 08.07.2014
Чебуреки с зеленью
4.5
Вкусные чебуреки с сочной начинкой из зелени разнообразят дни поста и не только. Прекрасное дополнение к шашлыку и другим блюдам из мяса. …далее
Добавил: Арина Вольская 08.07.2014
Чебуреки по-гречески
3.2
Предлагаю сегодня классический рецепт чебуреков по-гречески. В чем отличие от привычных? Греческие чебуреки очень маленькие и имеют жидкую начинку, немного другого содержания. Обо всем — в рецепте. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 08.07.2014
Тесто для чебуреков на кефире
4.2
Любите кушать чебуреки, тогда учитесь готовить их дома, ведь приготовленные своими руками, они гораздо вкуснее покупных. А чтобы упростить вам задачу я расскажу, как сделать отличное тесто для них. …далее
Добавил: Dashuta 08.07.2014
Тесто для чебуреков с водкой
3.8
У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления теста, с которым чебуреки получаются особенно вкусными. Некоторые делают самое простое тесто, а кто-то добавляет в него секретные ингредиенты как здесь. …далее
Добавил: Dashuta 08.07.2014
Тесто для чебуреков на воде
4.1
Готовить разные вкусности дома не так уж и сложно, особенно если речь идет о чебуреках. Я предлагаю вам довольно простой рецепт теста для них, с которым вы справитесь очень быстро и легко. …далее
Добавил: Dashuta 08.07.2014
Тесто для чебуреков на майонезе
3.6
Простой рецепт приготовления теста, с помощью которого ваши чебуреки получатся сочными и вкусными. …далее
Добавил: Арина Вольская 08.07.2014
Чебуреки на сковороде
3.7
Настоящие сочные чебуреки как на море! А с этим рецептом чебуреков на сковороде вы сможете их легко и дома приготовить. Смотрим и запоминаем! …далее
Добавил: Марина Щербакова 20.10.2014
Чебуреки с колбасой
2.9
Чебуреки с колбасой — это очень просто, но крайне аппетитно. Готовлю такие чебуреки из тесты для пиццы со вкусной колбасой или ветчиной и сыром. …далее
Добавил: TomaB 16.09.2014
Чебуреки в воке
4.5
Хотя некоторым это и может показаться немного странным, но именно вок является самой удобной посудой для жарки наших любимых чебуреков, ведь он достаточно глубокий и при этом довольно широкий. …далее
Добавил: Dashuta 28.05.2015
Постные чебуреки с зеленью
4.8
Если вы еще не знаете, как сделать постные чебуреки с зеленью, тогда этот рецепт специально для вас. Простые, быстрые и очень аппетитные, они станут отличным дополнением к основному блюду. …далее
Добавил: Марина Золотцева 11.04.2015
Азербайджанские чебуреки с зеленью
4.4
Азербайджанские чебуреки с зеленью делают из пресного теста, раскатанного в тонкий пласт. Начинка из зелени не совсем привычная для нас, но эти вегетарианские чебуреки просто замечательные.
…далее
Добавил: Galate 15.04.2015
Заварное тесто для чебуреков
3.6
На рынке из чебуречной доносились такие запахи, что захотелось немедленно скушать чебурек. Но не советую покупать его на улице, лучше приготовьте своими руками: так вкуснее и безопаснее. …далее
Добавил: Povarforlife 08.10.2015
Чебуреки из творожного теста
3.9
Это необычный рецепт знакомого всем блюда. Творожное тесто раскрывает его вкус по-новому. Обязательно попробуйте сами, и угостите своих близких. …далее
Добавил: Федор Прищепкин 06.09.2015
Заварное тесто для чебуреков хрустящее
4.0
Для приготовления чебуреков я использую заварное тесто. Удобнее всего готовить тесто при помощи хлебопечки. Чебуреки из такого теста получаются очень вкусными, сытными и хрустящими. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 14.09.2015
Жареное заварное тесто
4.7
Не однократно доводилось слышать, что заварное тесто идеально подходит для того, чтобы его жарить на сковороде. Решил попробовать, в итоге получились вкусные чебуреки. Теперь всем рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 08.09.2015
На нашем сайте вы найдете не только классические способы приготовления вкусных чебуреков (пошагово), но и довольно интересные и необычные варианты. Это поможет выбрать вам наиболее удачный вариант из всех возможных. А их действительно много, поскольку каждый народ, каждый повар и каждая хозяйка пытаются привнести в рецептуру что-то своё. Например, все мы привыкли считать это блюдо мясным, но есть и те, кто готовит чебуреки только с овощами, оставляя классическим лишь тесто и способ тепловой обработки. Мы поможем и тем, кто давно уже ищет те самые чебуреки с мясом, как в чебуречной. Такие сочные и ароматны, которые, когда откусываешь, просто текут соком от большого количества начинки, спрятанной в них. Попробуйте во время готовки «поиграть» с приправами и их пропорциями, и вы заметите, как интересно будет преображаться вкус готового блюда. Всё, что нужно для этой удачной выпечки, вы найдёте в данном разделе.
povar.ru
Домашние чебуреки. Топ 10 очень вкусных и самых удачных рецептов
Доброго всем дня! А не пора ли нам сегодня вкусно подкрепиться? Пришло как раз то самое время, сейчас уже вечер и я решила порадовать свою семью хрустящими и сочными лакомствами под названиями чебуреки. Это блюдо очень сытное, а главное оно еще и очень аппетитное. Аж, слюнки бегут через край.
Подаю я обычно его со сметанкой или с красным соусом, в принципе можно и так уплести за обе щеки без всего. С пылу, с жару, румяненькие и горячие, моя семья не может перед таким чудом устоять.
Честно говоря, не у всех получается приготовить их так, как они того стоят. Дело конечно же в ароматной начинке, ну и в тесте.
Рецептов на самом деле пруд пруди, но у меня есть множество, которыми пользуюсь частенько. Вот решила поделиться ими сегодня прямо здесь и сейчас.
В планах у меня еще поведать вам самый обалденно классный вариант, но о нем я напишу отдельно в другой статье, более подробно и детально, если вдруг кто-то из этой не найдет для себя нужный.
Самое удачное хрусткое тесто на чебуреки с мясом
Все хоть раз, кто готовил такое блюдо имели проблемы с тестом. Ну, не то чтобы оно было не вкусное на вкус, а просто всем хочется, чтобы были волшебные пузырьки на поверхности. Ведь тогда такой шедевр смотрится просто потрясающе. Не так ли?
Из всех моих экспериментов самое выигрышным и идеальным вариантом стал именно этот рецепт. Вот реально по нему так удачно получается тесто, а если еще из него обычные лепешки испечь, то вашей радости не будет предела. Ведь лепешки то они без мяса, и получается, что надувающихся шариков на поверхности будет намного больше.
Лично я в полном восторге была, когда попробовала. Поэтому настоятельно рекомендую начать свои действия именно с этого способа.
Нам понадобится:
Этапы:
1. Начнем приготовление с самого главное секрета, это добавление горячей кипящей воды в муку, ведь казалось бы, да какая разница какой заливать муку. А вот все таки есть.
Правильнее даже сказать не так, необходимо будет вскипятить нужный объем воды, добавить в нее растительное масло и посолить, размешать. Соль должна раствориться.
2. Теперь начинайте вносить к воде по полстакана просеянной через сито муки, и аккуратно ложечкой или лопаткой размешивать. Получится что-то похожее на кашу малашу).
3. Как только смесь немножечко остынет, станет теплой, а именно такой, чтобы не сварилось яйцо. А то вдруг белок свернется, сварится. Лично у меня получилось так, пока я замешивала, смесь уже стала не такой горячей и соответственно я сразу добавила одно куриное яичко и оно не побелело.
Конечно мука не вся уйдет до того момента, как внесете яйца, смесь еще будет достаточно жидковатой.
4. А далее выкатывайте по столу тесто, с усердием и старанием. Оно будет довольно упругое и плотное, то что нужно! После накройте его салфеткой или миской и дайте постоять остыть до комнатной температуры, а потом принимайтесь за творческое выполнение мясных красавцев. Раскатывайте очень тонко не больше 2 мм, и тогда успех будет гарантирован на вашей кухне. Удачи!
Очень вкусный рецепт домашних чебуреков
Кто может себе отказать в удовольствии не попробовав такие хрустящие пирожки, да еще и собственного приготовления.
Большинство из нас делают чебуреки с мясом, то есть используют фарш свинины и говядины в сочетании, в равных пропорциях. Это самый популярный вид. Но, можно еще и выполнить такое блюдо с куриным смесью, тогда они получатся еще более нежнее и смачнее!
Ну, и конечно же без репчатого лука и ароматной зелени тут не обойтись, тем более, когда на улице весна или лето, и достать зеленые витаминки уже совсем просто.
Традиционно лук режется на кубики, и довольно даже не мелко, чтобы было насыщенно во вкусе, но можно натереть его на крупной терке.
Чем хорош этот рецепт? А тем, что он будет сделан на основе растительного и сливочного масла, и что это дает? Читайте дальше и увидите один немаловажный нюанс.
Нам понадобится:
вода — 150 мл
сахарный песок — 0,5 ч.л
соль — 1 ч.л
мука — 2-2,5 ст.
масло растительное — 8 ст.л
сливочное масло или маргарин — 4 ст.л
специи — по вкусу
укроп — пучок
репчатый лук — 1 головка
фарш куриный или любой другой — 0,250 кг
Этапы:
1. Для того, чтобы завести тесто необходимо взять глубокую миску и первым делом налить в нее воды, добавить сыпучие ингредиенты такие как соль и сахар. Размешайте, чтобы крупинки растворились.
2. Далее добавьте совсем не много муки и размешайте, получится клейкая жидкость. Но и это еще не все, с маргарином или сливочным маслом поступите так, растопите на водяной бане или в микроволновке и влейте сюда же. Да, важно, чтобы эта смесь была горячей и еще кипела, чтобы мука заварилась.
Фишка! Именно сливочное масло не дает на тесте появлению трещинок, это позволят жарить готовое изделие без брызг, а во-вторых лепить будет из того теста намного легче, чем из обычного, оно будет пластичнее.
3. После добавьте 2 ст.л растительного масла и перемешайте. Остается теперь взять оставшуюся просеянную муку через сито и добавить сюда.
Муку обязательно просеивайте, тогда готовое изделие будет легким и воздушным. Не ленитесь!
4. Размешайте тщательно ложкой, а как сделать дальнейшие помешивания будет нереально, переместите массу на стол и там продолжайте процесс. После замеса тесту нужно будет отдохнуть, любит оно, как и мы бездействовать). Накройте его полотенчиком и пусть полежит около 20-30 минут.
5. Начинку выложите в чистую тарелку и присыпьте на свое усмотрение солью, и любимыми специями. Репчатый лук порубите на небольшие квадратные кусочки, а зелень измельчите, как можно мельче кухонным ножом.
6. Затем приступайте к самой процедуре лепки. Для этого от теста отрежьте кусочек, сделайте колбаску и руками раскатайте ее, чтобы удобнее было отрезать на ломтики. Обваляйте каждый ломтик в муке, сплющите и раскатайте скалкой в блин. Можно пользоваться специальными формочками, а можно брать подручные материалы, например тарелку.
Фарш кладется только с одной стороны, как показано на этом фото.
Чересчур много начинки не кладите, а то будет сырой.
И еще очень важное уточнение, тесто раскатывать нужно очень тонко, а то заветного эффекта не получите.
7. После вторую половинку перегните и пройдитесь пальцами по краю. Чтобы придать неповторимость и дизайн, можно пробежать по кромке обычной столовой вилкой.
8. Остальное растительное масло вылейте в сковородку и накалите его до предела, а после убавьте огонь и жарьте чебуреки до красивой корочки с двух сторон. Чтобы излишек жира не было, после жарки переносите их на бумажные салфетки, а уж только потом на сервировочную посуду. Приятного аппетита!
Хрустящие лакомства с водкой и кипятком
Скажите, а бывали ли вы в Монголии? Странно, да, зачем я задаю такой вопрос, а вот именно потому что это блюдо досталось нам именно от жителей этого государства. Они исключительно делали их с бараньего фарша, а уж мы потом русские подхватили это и переделали на свой лад.
По их убеждениям главной составляющей и секретным ингредиентом является водка, удивлены возможно? Думаете, это будет невкусно и алкоголь перебьет весь вкус, его абсолютно не почувствуете. Зато за счет этого увидите, что такое кушанье в сковороде выглядит божественно и имеет мелкие воздушные пузыречки.
Еще особенностью данного вида является то, что мучная смесь делается без яиц.
Ну и без репчатого лука тут совсем не обойтись, без него невозможно приготовить вкусно. Попробуйте сделать на маленькую порцию, список ингредиентов ниже.
Нам понадобится:
мука высшего сорта — 1 ст.
вода – 0,5 ст.
водка – 1 с.л
сахар – на кончике ножа
соль – 1 щепотка
подсолнечное масло – 2 ст.л в тесто и отдельно для обжарки
фарш любой мясной – 150 г
репчатый лук – 1 шт.
соль, перец – по вкусу
Этапы:
1. Начните работу с того, в воду влейте растительное масло, добавьте сахарок и соль, размешайте.
2. Возьмите глубокую тару и в нее насыпьте муки, берите только просеянную. Сделайте горку, а в ней углубление и потихоньку начните в отверстие вливать подготовленную жидкость и вуаля, водка в ход пошла. Таким образом, у вас в конце концов при постоянном помешивании ложкой выйдет нужной консистенции тесто.
2. Дайте тестицу полежать и нормализоваться. А после, все как всегда, раскатайте в жгут, отрежьте ножом на небольшие куски. Из каждого сделайте круглую лепешку, и выложите фарш.
Фарш готовится заранее, присолите и поперчите по своему вкусу и присыпьте репчатым резанным на кубики луком.
3. Сформируйте нужную вам форму, сначала делайте из теста маленькое солнышко толщиной 1-2 мм, на одну часть выкладывайте пару ложечек начинки и закрывайте.
4. Жарьте на небольшом огне, я это делаю на пятерке, у меня электроплита, но перед этим сковородку хорошо раскалите. Переворачивайте по мере необходимости, как только увидите запеченные края. Ух выглядит это шикарно, а запах какой идет, просто не передать словами. Готовьте с удовольствием.
Готовим чебуреки на минералке — рецепт на сковороде
Считается, что именно этот вариантик один из классических рецептиков на сегодняшний день. Так ли это? Решать каждому из нас, в любом случае это довольно-таки смачнко. Запаситесь немножечко терпением и просмотрите этот видеосюжет.
Автор в ролике ошибку допустила и сказала неправильно, берите не 3 стакана муки, а два. Остальное все верно.
Один из лучших рецептов с пузырьками, как в чебуречной
Точно сказать могу, что почти все хоть раз видели какими на витрину выкладывают чебуреки и как они выглядят потрясающе. Когда-нибудь задавались таким вопросом, а как им это удается. Все просто, шеф-повара знают правильную рецептуру, у них набита рука.
Хочется отметить, что тесто раскатывается достаточно тонко, если этого не сделать, то ничего хорошего не выйдет. Будет возможно и вкусно, но внешний вид будет не таким каким бы всем хотелось.
Особенностью этого шедевра является именно сам процесс готовки, а именно тут делается два вида смеси, а потом они смешиваются друг с другом. Ух, ты пух, прикольно, да уж. Так, что берите ручку и записывайте.
А лучше, добавляйте эту статью в закладки своего браузера, и пробуйте приготовить каждый раз по новому варианту, из этой статьи. А потом, отпишитесь внизу в поле Комментарии.
Нам понадобится:
Тесто:
вода — 300 мл (200 мл и 100 мл)
мука — (100 г и 400 г)
водка — 1 ст.л
яйцо куриное — 1 шт.
сахар — 0,5 ч.л
масло растительное — 2 ст.л
соль — 1 ч.л
Начинка:
фарш — 500 г
репчатый лук — 1-2 шт.
зеленый лук и укроп — пучок
вода — 100 мл
соевый соус — по вкусу
любые специи, например перец, паприка и т.п
Этапы:
1. Доведите до кипения первую часть воды, то есть 200 мл, и в эту бурлящую воду засыпьте муку, заварите ее. Получится довольно вязкая консистенция.
В другую чашу разбейте куриное яйцо, соедините его с мукой высшего сорта и с солью и сахаром. Ну и конечно же вслед добавьте водку и оставшуюся горячую воду. Все тщательно размешайте.
2. Вот что из всего этого выйдет, два вида, которые необходимо теперь соединить друг с другом.
3. Прям в чашке сделайте это, только смотрите, чтобы она была удобной. Получится снежный шарик.
Еще один момент, возможно уйдет больше муки, смотрите сами, ведь фирм производителей великое множество, и качество у всех разное и клейковина тоже.
4. Чтобы это блюдо было ароматным внутри, зеленый лук и укроп измельчите мелко ножом, и также поступите с репчатым.
5. Всю зелень соедините с фаршем, приправьте специями, а вот вместо соли можно использовать соевый соус. И обязательное условие, это вода, именно она поможет добиться, чтобы в этом блюде было много сока.
6. Что ж, тесто должно после замеса полежать под полотенцем и отдохнуть 30 минут, а после разрежьте его на маленькие колобки, и каждый раскатайте в круг, выложите вдоль начинку и заверните всем известной формы. Края можно пройтись декоративным ножом. Будет круто выглядеть!
7. Жарьте до золотой корочки каждую сторонку, а потом выкладывайте в тарелочку и подавайте с любым соусом или сметаной.
8. Можно также подать еще с любым овощными гарнирами или рагу.
Если останется часть чебуреков не съевшимися, то смело их на следующий день разогревайте в микроволновой печи. Можно запастись впрок, заморозить, а потом как наступит голод, достанете и съедите в разогревшем виде соответственно.
Постный вариант с капустой
Для тех, кто очень часто вынужден сидеть на диетах предлагаю такой вариант готовки. Вместо мяса использоваться будет капуста, да еще и свеженькая. Как перед этим устоять, ответ очевиден — никак! Взять и скушать такой хрустный пирожок, и побыстрее, а то, есть тут одни красно молодцы, которые могут все до кусочка смести.
Между прочим оригинально будет еще, если добавите жареные или маринованные грибы, но это если любите этот продукт, а так-то можно и без них запросто обойтись.
Нам понадобится:
мука — 100 г
вода — 125 мл
масло растительное — 1 ст.л и 1,5 ст.л в начинку и плюс для фритюра понадобится
соль — щепотка
шампиньоны или другие грибы — 100 г
капуста белокочанная — 300 г
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
соевый соус — 1 ст.л или без него
томатная паста — 1 ч.л
перец молотый — по желанию
Этапы:
1. Муку придется как бы это выразить словами, грубя говоря заварить, потому что использовать нужно будет настоящий кипяток. Именно им залейте муку, размешайте ложкой, сразу же к воде можно добавить соль.
Получившееся тесто нужно будет дальше вымесить на столе, а потом завернуть в мешочек и дать ему отдохнуть до полного остывания. Не забывайте про то, что стол нужно припылить мукой.
2. Пока тесто лежит и ожидает вас, приготовьте овощную начинку, нашинкуйте капусту и морковь на специальной терке, грибы и репчатый лук порежьте кусочками.
Теперь соедините грибы с луком и обжарьте их на сковороде, в самом конце ливните соевого соуса и слегка посолите. Ну и собственно говоря, в другую емкость поместите капусту и тертую на крупной терке морковку, а чтобы она хорошо протушилась влейте водичку, добавьте на глаз около 100 мл, размешайте и жарьте до полной готовности на среднем огне, помешивайте изредка.
После, необходимо будет грибочки и тушеную капустку перемешать друг с другом.
Начинка должна полностью остыть, это и так понятно для чего.
Далее тесто разрежьте на комочки и каждый шарик раскатайте в круглый пласт, поместите капусту с грибами, зашипите края.
3. Поместите такие пирожки на раскаленную сковороду, в которой должно быть налито растительное масло и уже раскалено до предела. Переворачивайте аккуратно вилочкой, как только увидите коричневый цвет первой стороны.
Получается очень классно и поверьте, понравится всем и домочадцам и любым гостям, которые вдруг пришли неожиданно. Не забудьте угостить их сладким кисельком или березовым соком.
Домашние чебуреки, которые получаются с сочной начинкой, а сами тоненькие и хрустящие
Любая начинающая хозяйка мечтает о таком эффекте, но возможно не знает как это сделать. Дело тут конечно же по большей части в самом фарше, нужно брать его не постное, а например смешанные сорта мяса, говядину плюс свинину. И немало важно еще добавить в него водички или молочка.
Да, я знаю, о чем подумали сразу, будут же брызги. А вот и нет, если тесто приготовите правильно. Ну и само собой добавите маленькую изюминку в начинку. Самое интересное, еще заключается в том, что если сразу их не съедите, то они и на следующий день будут мягкими и не засохнут. Итак, интрига, тадам готовить будем на основе кефира.
Именно кефир делает их такими, после фритюра они хрусткие, а после остывания — мягкие.
Нам понадобится:
кефир — 1 ст.
куриное яйцо — 1 шт.
соль — 0,5 ч. л
мука — 3,5 ст.
Начинка:
фарш — 0,5 кг
лук репчатый — 2 шт.
кефир или вода — 4 ст.л
соль — 1 ч.л
черный молотый перц, зира, кориандр — щепотка
масло для жарки без запаха
Этапы:
1. Смешайте в большой емкости кефир с солью и разбейте туда одно куриное свежее яйцо, размешайте. После отправьте туда же муку. Сделайте замес, оберните пищевой пленкой и дайте постоять в тепле около 40 минут.
2. Тем временем займитесь начинкой, в фарш добавьте репчатый тертый лук и специи, соль по вкусу. А главное еще и кефир или воду обязательно, да будет жидковато, но оно, того стоит.
Лук именно трите, так выйдет много сока, можно в блендере прокрутить, если не хотите плакать.
3. Заключительный этап, из теста сформируйте колбаску, разрежьте ее на части, каждый кусок раскатайте в форме блинчика, очень тонко около 2 мм. Выложите начинку на одну половинку формы, после перегните вторую часть теста и зафиксируйте пальцами.
Чтобы форма получилась идеальной, можно поступить таким образом, пройтись по краям специальным резаком, или же взять тарелку и обрезать ею. Как говорится все средства хороши, так почему бы не использовать подручные.
4. Жарьте готовые изделия на сковороде с двух сторон на раскаленном растительном масле, а после дайте чуть-чуть остыть и кушайте на здоровье! Приятного аппетита!
Видео о том, как приготовить чебуреки на заварном тесте дома
Теперь предлагаю поучиться вместе с хозяйкой этого ролика. Творите на радость всем, ведь то так приятно всех угощать, тем более когда все только с пылу и с жару.
Быстрый и вкусный рецепт чебуреков для ленивых
Ух, усмехнулись наверно, я тоже кстати). Не думала, что такой вариант вообще существует, а оказалось что, до чего наш народ не додумался, это надо ж. Я понимаю ленивые пельмени или вареники, но чтобы еще чебуреки выдумать, это какую надо фантазию иметь.
Вместо теста используется лаваш, прикольно, ага, на скорую руку это точно надо.
Нам понадобится:
лаваш большой — 1 шт.
фарш смешанный — 350 г
лук репчатый — 180 г
соль и перец
растительное масло для сковороды
Этапы:
1. Подготовьте начинку, лук репчатый измельчите в блендере или натрите на терке, фарш посолите и поперчите. Размешайте.
2. Листы лаваша разрежьте на прямоугольные куски одинакового размера, ориентируйтесь на свою сковородку.
3. После выложите фарш, а листы лаваша согните пополам. Обжаривайте с маслом вот так, как тут показано на фото.
4. Вместо сервировки можно использовать листья салата. Выглядеть это еще будет ярко и впечатляюще.
Жарим сочные угощения из готового теста
Что тут сказать, если вы в продаже у себя в супермаркете увидите именно этого производителя, то не раздумывайте берите и покупайте. Выходит очень классно, там в пачке уже лежат готовые тонко раскатанные пластинки в виде солнышек.
Здорово, особенно когда нужно очень быстро придумать ужин. Между прочим кроме этих лакомств можно еще сделать много других блюд, с ними можно познакомиться вот тут.
Нам понадобится:
тесто — 1 пачка
фарш любой — 300 г
соль и перец
растительное масло
Этапы:
1. Положите на стол блинчики и на них уложите фарш с луком. Лук нужно будет предварительно натереть на терке, перемешать с мясом и посолить, а также поперчить.
Сформируйте руками нужную форму в виде полумесяца. Края можно примять вилкой.
2. Положите в сковородку и обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде. А потом с любимым соусом уплетайте за милую душу.
На этом мои дорогие и любимые подписчики и гости блога все. Надеюсь, то, что я предложила вам в этой заметке непременно порадовало и думаю, что многие уже пошли колдовать на своей кухне.
Делитесь заметкой в социальных сетях и пишите комментарии и отзывы. Спасибо за визит! Приходите в гости чаще, всем отличного дня и ясного неба. Пока.
Салат с копченой куриной грудкой Салат с копченой куриной грудкой добавит яркого аромата будничной трапезе и праздничному столу! Конечно, копченое мясо не является самым полезным для пищеварения, но, если не злоупотреблять …
Салат с копченой куриной грудкой добавит яркого аромата будничной трапезе и праздничному столу! Конечно, копченое мясо не является самым полезным для пищеварения, но, если не злоупотреблять этими продуктами, никакого вреда салат из копченой куриной грудки не принесет.
Копченое мясо может достаточно долго храниться даже не в холодильнике, а от его аромата даже у сытого человека «слюнки потекут». Именно поэтому салат из копченой куриной грудки просто обязан присутствовать среди праздничных блюд.
По возможности выбирайте курицу холодного копчения. Такое мясо является более полезным, чем мясо горячего копчения.
Любой из этих салатов сможет достаточно долго храниться в холодильнике, сохраняя при этом свежесть и яркий аромат. Обязательно попробуйте хотя бы несколько из этих простейших салатов. Вы будете в восторге от яркого вкуса!
Салат с копченой куриной грудкой, сыром и маслинами
Этот салат настолько прост, что его приготовление можно поручить даже школьнику. Но вкус его ни в коем случае не разочарует!
Ингредиенты:
Куриная грудка копченая – 1 шт.
Копченый сыр или твердый сыр – 150 г
Помидор – 2 шт.
Огурец – 1 шт.
Черные маслины – 1 банка
Укроп, петрушка, зеленый лук – 5-10 г
Майонез – для заправки
Соль, перец, специи – по вкусу
Приготовление:
Копченую грудку, сыр, помидоры и огурец измельчить на кубики.
Черные маслины разрезать на 2 кусочка.
Зелень измельчить.
Все ингредиенты перемешать, посолить, добавить перец и специи по вкусу. Салат заправить майонезом. Перед подачей хорошо вымешать.
Салат с копченой куриной грудкой и фасолью
Этот салат достаточно сытный, поэтому с легкостью может стать перекусом на скорую руку.
Ингредиенты:
Куриная грудка копченая – 350 г
Красная фасоль консервированная – 350 г
Сыр твердый – 300 г
Свежий помидор – 3 шт.
Салатные листья – 1 пучок
Лимон – 1 шт.
Сухарики – 100 г
Масло оливковое
Соль, перец – по вкусу
Зелень
Приготовление:
Фасоль скинуть в дуршлаг и дать стечь жидкости.
Помидоры нарезать кубиками и отправить в дуршлаг к фасоли.
Куриную грудку нарезать кубиками.
Сыр нарезать кубиками.
В оригинальном рецепте используется брынза, но этот сыр можно заменить на любой другой.
Листья салата вымыть, просушить и порвать. Выложить на дно салатницы.
На листья салата уложить грудку, сверху сыр. Выложить из дуршлага помидоры и фасоль. Добавить зелень по вкусу.
Для заправки смешать оливковое масло и сок лимона. Добавить соль, перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Заправить салат. Хорошо вымешать.
Сухарики добавить прямо перед подачей салата на стол.
Салат с копченой куриной грудкой и листьями салата
Копченая куриная грудка делает этот салат невероятно ароматным. А яркая зелень салата, редиса и лука добавит радостных цветов. Этот салат будет выделяться на любом столе.
Ингредиенты:
Куриная грудка копченая – 250 г
Горчица в зернах – 1 ст.л.
Натуральный йогурт – 4 ст.л.
Зеленый лук – 2 стебля
Морковь – 1/2 шт.
Огурцы свежие – 1/2 шт.
Редис – 4 шт.
Салатные листья – 4-5 шт.
Соль, перец – по вкусу
Укроп – 2 веточки
Приготовление:
Салатные листья порвать на крупные куски.
Морковь очистить и натереть на крупной терке соломкой.
Редис и огурцы нарезать тонкими полукольцами.
Лук и укроп измельчить.
Грудку очистить от кожицы и нарезать в виде небольших кубиков.
Смешиваем все ингредиенты в салатнице.
В глубокой пиале смешиваем йогурт, зерновую горчицу, подсаливаем и приправляем молотым перцем по вкусу. Заправку перемешиваем.
Заправить салат и вымешать. Выложить салат на блюдо и украсить перьями зеленого лука.
Чтобы салат получился не слишком влажным, заправлять его рекомендуется прямо перед подачей на стол. В противном случае, салат выделит слишком много сока.
Острый салат с копченой куриной грудкой
Необычный салат с оригинальной заправкой очень понравится любителям острых блюд.
Ингредиенты:
Куриная грудка копченая – 300 г
Яйца, отваренные вкрутую – 1 шт
Листья салата – 4 листа
Петрушка – 5 веток
Острый перец – 1 шт
Оливки – 1 банка
Оливковое масло – 3 ст.л.
Лимон – 1 шт.
Сыр – 100 г
Горчица – 2 ч.л.
Приготовление:
Копченую куриную грудку нарезать на кубики.
Оливки разрезать на половинки.
Острый перец порезать соломкой.
Петрушку измельчить.
Яйца почистить и нарезать кубиками.
Порвать руками салатные листья.
Смешать масло оливковое и горчицу. Выжать сок одного лимона. Хорошо перемешать заправку.
Все нарезанные ингредиенты перемешать и добавить заправку.
Украсить салат сыром, натертым на крупной терке.
Салат с копченой куриной грудкой «Буржуйский»
Салат «Буржуйский» в приготовление достаточно прост. Ароматные нотки копченой курицы превосходно сочетаются с сочным консервированным ананасом.
Ингредиенты:
Куриная грудка копченая – 1 шт.
Капуста пекинская – 1/2 шт.
Огурец свежий – 1 шт.
Кукуруза консервированная– 1 банка
Ананас консервированный– 1 банка
Майонез – для заправки
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Грудку измельчить на небольшие кубики.
Капусту нашинковать и отправить в салатницу.
Огурец нарезать на кубики и добавить в салатницу.
Слить сок с кукурузы и отправить к остальным ингредиентам.
Кольца консервированного ананаса нарезать на 8 кусочков и добавить в салатницу.
Добавить куриную грудку к остальным ингредиентам. Хорошо вымешать.
Заправить салат майонезом, посолить и добавить молотый перец по вкусу.
Салат с копченой куриной грудкой «Цезарь»
Вариаций этого салата так много, что каждая хозяйка точно готова представить свой любимый вариант приготовления салата «Цезарь». Предлагаем попробовать этот зеленый «Цезарь» с копченой куриной грудкой.
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка – 300-400 г
Пекинская капуста – 100 г
Листья салата – 125 г
Консервированная кукуруза – 125 г
Белокочаная капуста – 200 г
Белый хлеб – 300 г
Зеленые оливки – 8-9 шт
Чеснок – 2-3 зубчика
Сметана 20% — 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Порвать руками салат и листья пекинской капусты.
Белокочанную капусту нарезать квадратами.
Куриную грудку порезать на кубики.
Оливки нарезать полукольцами.
Хлеб нарезать кубиками.
В глубокой пиале смешать оливковое масло, перец, паприку по вкусу. Чеснок пропустить через давилку и добавить в масло.
Обвалять в масле хлеб и отправить его в духовку, разогретую на 180 градусов на 15-20 минут.
Смешать все ингредиенты смешать и заправить сметаной.
Чтобы салат получился хрустящим, сухарики лучше всего добавлять прямо перед подачей салата на стол.
Салат с копченой куриной грудкой и морковкой по-корейски
Приготовление этого салата займет всего лишь 15-20 минут, а удовольствие от его потрясающего вкуса сохранится в памяти на долго.
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка – 300 г
Морковь по-корейски – 100 г
Яйца – 2 шт.
Огурец – 1 шт.
Пекинская капуста – 1/2 шт.
Майонез – для заправки
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – 1 ч.л.
Приготовление:
Одно яйцо выбить в глубокую пиалу и перемешать до однородной массы. Нагреть сковороду, добавить немного растительного масла. Вылить яйца на сковороду. Обжарить с одного стороны до легкого затвердения, аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны. Обжарить также и другое яйцо. Выложить на тарелку, оставить остывать.
Грудку очистить от кожи и жиров. Нарезать на тонкие полоски, такого же размера, как и морковь. Положить грудку в салатницу.
Пекинскую капусту тонко нарезать и добавить в салатницу.
Морковь по-корейски добавить в салатницу.
Огурец нарезать соломкой и добавить к остальным ингредиентам.
Остывшие яйца разрезать на полоски и смешать с остальными ингредиентами.
Заправить салат майонезом, посолить, добавить перец и перемешать.
Приятного аппетита!
Салат с копченой куриной грудкой и шампиньонами
Цвет, вкус и аромат – главные обязательные составляющие любого блюда. Этот салат соединил в себе все это.
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка – 300 г
Шампиньоны – 500 г
Фасоль консервированная в томатном соусе – 300 г
Болгарский перец – 1 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Растительное масло – 1 ст.л.
Майонез – для заправки
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Перец разрезать на половину, удалить семена и плодоножку, нарезать соломкой.
Фасоль слить.
С грудки снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.
Лук почистить, измельчить и обжарить до золотистого цвета.
Шампиньоны нарезать кубиками и обжарить на сковороде в течение 7-10 минут.
Все ингредиенты перемешать в салатнике, присолить, добавить перец по вкусу.
Заправить майонезом перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Слоеный салат с копченой куриной грудкой и маринованными шампиньонами
Любителям салатов-тортов точно понравится этот вариант салата с куриной грудкой и шампиньонами. Достаточно простой в приготовлении, но очень вкусный салат будет превосходным дополнением к другим праздничным блюдам.
Ингредиенты:
Куриная грудка – 300 г
Твердый сыр – 150 г
Яйца – 4 шт
Маринованные шампиньоны – 1 банка
Майонез – для заправки
Соль, перец, специи – по вкусу
Растительное масло – 1 ч.л.
Зелень – для украшений
Приготовление:
Грибы мелко нарезать и обжарить на сковороде. Остудить.
Яйца отварить вкрутую и охладить в холодной воде.
Отделить куриную грудку от кожи. Нарезать кубиками.
Отделить белки вареных яиц от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки – на мелкой.
Сыр натереть на крупной терке.
В блюдо выложить первый слой – грибы. Смазать майонезом, присолить. Далее – копченую грудку. Присолить, приправить молотым перцем, смазать сверху майонезом. Следующий слой – куриные белки, сыр. Смазать майонезом. Сверху выложить желтки. Украсить зеленью.
Более сочным салат получится, если дать ему настояться при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Салат с копченой куриной грудкой и ананасами
Если в Вашей кулинарной книге еще нету самого простого и быстрого рецепта салата с куриной грудки, тогда смело забирайте его себе!
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка – 300 г
Консервированные ананасы – 1 банка
Консервированная кукуруза – 1 банка
Чеснок – 2 зубчика
Лук – 1 шт.
Майонез – для заправки
Зелень – для украшения
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Слить часть жидкости с кукурузы и ананасов (оставить примерно четвертую часть жидкости).
Луковицу нарезать полукольцами и мариновать в уксусе в течение 5 минут.
Куриную грудку нарезать соломкой.
Чеснок и зелень измельчить.
Перемешать все ингредиенты, в том числе жидкость с ананасов и кукурузы. Присолить, заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Салат с копченой куриной грудкой и овощами
Салат с копченой куриной грудкой станет превосходным дополнением к гарниру или мясному блюду. Заправкой для этого салата является майонез, поэтому свежесть и яркий вкус он сохранит даже через несколько дней хранения в холодильнике.
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка – 350 г
Картошка – 3 средних клубня
Чеснок – 1 зубчик
Яйца куриные, вареные вкрутую – 3-4 шт.
Луковица – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст.л.
Майонез – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Лук нарезать на мелкие кусочки и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Отварить в мундирах картофель. Обчистить и нарезать кубиками.
Все ингредиенты выложить в салатницу. Добавить майонез и чеснок, пропущенный через давилку. Хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
Салат с копченой куриной грудкой и черносливом
Очень необычное сочетание яркого аромата копченой курицы и сладковатый вкус чернослива обязательно Вам понравится!
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка – 300 г
Яйца вареные вкрутую – 3 шт.
Чернослив – 4-5 шт.
Огурцы – 2 шт.
Кедровые орехи – 30 г
Майонез – для заправки
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Яйца, куриную грудку и огурцы нарезать соломкой.
Измельчить чернослив.
Перемешать все ингредиенты, добавить орехи, майонез, соль, перец.
Приятного аппетита!
Салат с копченой куриной грудкой, грибами и фасолью
Если гости нагрянули без предупреждения, этот салат – это именно то, что Вам нужно! Готовится он за считаные минуты.
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка – 300 г
Огурец маринованный – 3 шт.
Фасоль красная консервированная – 1 банка
Опята маринованные – 1 банка
Майонез – 150 г
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Курицу и огурцы нарезать кубиками.
С фасоли слить жидкость, ополоснуть водой.
С опят слить воду, ополоснуть водой, крупные грибы разрезать.
Все ингредиенты смешать в салатнице, заправить майонезом, посолить, добавить перец по вкусу, хорошо вымешать.
Приятного аппетита!
Салат с копченой куриной грудкой «Малибу»
Хрустящий салат с ярким ароматом копченой курицы – просто находка для праздничного стола!
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка – 200 г
Белый батон – 200 г
Пекинская капуста – 300 г
Чеснок – 2 зубчика
Сыр – 200 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Майонез – для заправки
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Нарезать кубиками батон. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
Копченю грудку измельчить кубиками и уложить в салатницу.
Капусту нашинковать и добавить в салатницу.
Измельчить чеснок на мелкие кусочки или отправить их в давилку, добавить к майонезу и специям.
Сыр нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
Все ингредиенты смешать и заправить майонезом, добавить соль и перец.
Салат с копченой куриной грудкой и кукурузой
Этот салат подойдет для тех, кто не любит майонез. Здесь в качестве заправки используется сметана и майонез.
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка – 300 г
Консервированная кукуруза – 280 г
Яйца – 4 шт.
Сметана – 3 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.
Укроп
Приготовление:
Копченую куриную грудку очистить от кожицы и нарезать соломкой.
Огурец нарезать соломкой.
Смешать грудку, огурец и кукурузу в салатнике.
Яйца отварить в кипящей воде 7 минут, охладить, очистить и нарезать крупной соломкой. Добавить в салатник.
Укроп измельчить и смешать с остальными ингредиентами.
Сметану и горчицу смешать и заправить ими салат.
Редакция рекомендует:
www.salatyday.ru
Салаты с копченой курицей — рецепты с фото на Повар.ру (70 рецептов )
Салат с копченой курицей и корейской морковью
4.7
Простой и в то же время праздничный салат с копченой курицей. Я добавила свежий огурец и вареные яйца, чтобы получился свежий и сытный салат. Заправила домашним майонезом. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 29.05.2016
Салат из копченой курицы с ананасами
4.0
Я очень люблю такие салаты. Они сочные и вкусные. Готовить их надо непосредственно перед подачей на стол или за 2-3 часа до нее. Сегодня расскажу, как приготовить салат из копченой курицы с ананасами. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 01.10.2015
Салат из копченой курицы с сыром
4.6
Есть категория людей, у которых часто звучит фраза «А где салат? Нет? Так что, у нас есть нечего?»
Поможем и порекомендуем такой салатик к приготовлению. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 14.11.2015
Салат с копченой курицей и помидорами
3.5
Простой в приготовлении салатик, который можно приготовить как в будний день, так и на праздничный стол. Очень сытный, но за счет наличия помидоров – довольно свежий и яркий. …далее
Добавил: Натали 11.03.2019
Салат с копченой курицей и фасолью
5.0
Сытный, вкусный, гармоничный и совершенно не хлопотный в приготовлении салат. Его без сомнения оценят мужчины, особенно если вы подадите салат на ужин в будний день. А это совсем не сложно, поверьте! …далее
Добавил: Натали 26.02.2019
Салат с копченой курицей и шампиньонами
4.3
Домашние салаты занимают особое и главное место в меню почти каждой хозяйки. Есть у меня знакомые, по мнению которых, если нет на столе салата, значит есть в доме нечего. Поэтому все в поисках нового. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 16.10.2015
Салат с копченой курицей и корейской морковкой
3.7
Легкие салаты самые удачные. Они могут быть даже без заправки. Обилие овощей, хорошо подобранных продуктов делают их очень удачными блюдами при выборе хозяйками. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 17.10.2015
Салат с копченой курицей и сухариками
3.9
Гости вдруг нагрянули негаданно-нежданно, а в холодильник не радовал обилием продуктов. Вот так быстро соорудила нехитрый, но вкусный рецепт салатика. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 23.10.2015
Салат «Гранатовый браслет» с копченой курицей
4.5
Салат «Гранатовый браслет» в нашей семье считается исключительно новогодним и готовится только к этому празднику. В состав можем класть самые разные ингредиенты, но вот оформление остается прежним. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 31.12.2015
Салат с копченым окорочком
4.7
Салат с копченым окорочком — простой как дважды два, но вкусный и сытный салат из простых ингредиентов. Простой рецепт салата с копченым окорочком выручит и в преддверии праздника, и в будний день. …далее
Добавил: Catalonia 13.02.2013
Слоеный салат с копченой курицей
5.0
Если вы любитель слоеных салатов, этот вкусное, сытное и необычное блюдо обязательно придется вам по вкусу. В нем целый букет замечательных вкусов, а оригинальная подача привлекает внимание гостей. …далее
Добавил: Владимир Братиков 08.01.2017
Салат с курицей и свеклой
4.9
Очень интересное сочетание свеклы, курицы и красной фасоли. Пикантность придает копченая курица и жареный лук. Часто этот салат не делаю, но он стоит того. Попробуйте и вы салат с курицей и свеклой! …далее
Добавил: Nufica 04.01.2015
Салат Поросенок с копченой курицей
3.3
Еще один салат в вашу копилочку новогодних рецептов 2019 года. В основе салата копченая курица, затем овощи и майонез. Оформим наш салатик в виде Свиньи, символа 2019 года! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 12.11.2018
«Гранатовый браслет» (салат с копченой курицей)
4.0
Красивый и яркий салат, который можно приготовить к любому празднику. Вариантов салата очень много, использовать можно разные продукты, ведь называется он так из-за своего оформления в форме браслета. …далее
Добавил: Владимир Братиков 14.05.2017
Салат из копченой курицы с шампиньонами
4.8
Некоторые сочетания в блюдах считаются неоспоримо вкусными и классическими. Когда они встречаются в блюде, то можно быть уверенным, что оно получится вкусным. Попробуйте салатик с грибами и курицей. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 05.01.2017
Салат с виноградом и копченой курицей
3.4
Виноград — очень «благодарный» ингредиент не только в десертах, но и в салатиках. Если вы любите интересные сочетания вкусов, тогда советую вам присмотреться к этому рецепту салатика на скорую руку. …далее
Добавил: Марина Золотцева 15.01.2017
Салат с копчёной курицей и корейской морковью
Перед вами рецепт приготовления салата с копчёной курицей и корейской морковью. Попробуйте, такой вкуснотищи вы давно не кушали, гарантирую! Вкусно, но при этом очень легко готовить, попробуйте сами! …далее
Добавил: Даша Петрова 15.11.2016
Салат с копченой курицей
Использование мясных продуктов в салате – это не новшество. Рецепт, как приготовить салат с копченой курице, меня очень удивил и порадовал. Никак не ожидал, что салат получится настолько вкусным. …далее
Добавил: Антон Сорока 27.12.2016
Салат с копченой курицей и грибами слоями
4.1
Слоеные салаты — это всегда отдельная тема. Они вызывают, как правило, большее уважение у гостей. Наверное, ввиду схожести с тортом. Вот, как приготовить салат с копченой курицей и грибами слоями. …далее
Добавил: Маргарита 27.05.2016
Салат с копченой грудкой и ананасом
4.7
Как приготовить салат с копченой грудкой и ананасом? Все очень даже просто, эти продукты отлично сочетаются между собой. Вкус готового блюда получается насыщенный, интересный и пикантный. Пробуйте! …далее
Добавил: Антон Сорока 16.04.2017
Салат с копченой куриной грудкой
4.2
Салат с копченой куриной грудкой — очень простой в приготовлении салат, обладающий весьма яркой вкусовой гаммой и красочным внешним видом. Узнайте, как приготовить салат с копченой куриной грудкой! 😉 …далее
Добавил: Vaso 22.02.2013
Салат «Курочка Ряба» (праздничный)
4.3
Если вы ищете украшение на праздничный стол, предлагаю вам узнать, как приготовить салат «Курочка Ряба» (праздничный). Это невероятно красивый слоеный салат, украшенный огурцами и зеленью. …далее
Добавил: Елена Конова 15.06.2017
Салат с копченой курицей и ананасами
Можно много говорить о возможных сочетаниях продуктов для салата. Одно из моих любимых – сочетание сладкого и копченого. По этому поводу рецепт, как приготовить салат с копченой курицей и ананасами. …далее
Добавил: Антон Сорока 10.05.2017
Слоёный салат с копчёной курицей
4.0
Здесь хочу показать, как приготовить слоёный салат с копчёной курицей. Это классический салат с майонезом, который украсит любой праздничный стол благодаря тому, что у него очень эффектный вид. …далее
Добавил: Юлия Резник 19.12.2016
Салат из копченой курицы с корейской морковью
4.4
Питательный и вкусный салат из копченой курицы будет хорошим дополнением к любому празднику. Для салата потребуется корейская морковь, курочка, сухарики и кукуруза. Остальное — дело вкуса. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 18.07.2016
Салат из ананасов и копченой курицы
Я для себя такой ингредиент, как кедровые орешки, открыла совсем недавно, и теперь везде их добавляю, вкус сразу же меняется! Расскажу, как приготовить салат из ананасов и копченой курицы. Вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 30.03.2017
Салат с куриной копченой грудкой простой
5.0
В копилку простых блюд на скорую руку хочу предложить вам добавить этот интересный и аппетитный вариант, как приготовить салат с куриной копченой грудкой простой и вкусненький. Рекомендую на заметку! …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.02.2017
Салат «Каприз» с курицей
4.6
Оригинальное сочетание продуктов в салате заставит вас просто влюбиться в это ароматное блюдо. Я узнала этот рецепт на одном сайте, и решила рассказать вам как приготовить салат «каприз» с курицей. …далее
Добавил: Nufica 03.10.2014
Салат с копчёной курицей и ананасами
4.0
Сегодня я покажу вам рецепт, как приготовить салат с копченой курицей и ананасами. Я люблю этот салатик за оригинальное сочетания разных по вкусу ингредиентов. Попробуйте, понравится и вам! …далее
Добавил: Cookcat 04.04.2016
Салат с копченой курицей и ананасами
Сочетание простоты, пикантности и оригинальности в блюде возможно! Иногда удивить своих близких хорошим рецептом можно без особого труда. Только подготовьте нужные продукты и нарежьте их. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 20.05.2017
Салат из копченой курицы с ананасом
5.0
Копченая курица очень хорошо сочетается с ананасами, что не является большим секретом. Вот и в данном рецепте я соединяю эти ингредиенты для получения замечательного праздничного салата! …далее
Добавил: Алексей Марчук 17.05.2017
Салат «Ночь»
4.6
Предлагаю вашему вниманию вкусный и довольно простой в приготовлении салат «Ночь». …далее
Добавил: Марина Золотцева 25.04.2014
Салат «Восторг» с курицей
4.6
Салат «Восторг» с курицей придется по вкусу людям, которые любят салаты с ананасом. Этот салат сочный, вкусный и вполне годится для подачи на торжественный праздничный стол. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 30.09.2015
Салат «Цезарь» с курицей копченой
3.8
Пикантная вариация повсеместно любимого блюда. Изысканный, но несложный рецепт салата «Цезарь» с копченой курицей прекрасно подойдет как для сытного полдника на работе, так и для романтического ужина вдвоем! …далее
Добавил: Kurzyupa 08.10.2013
Салат с копченой грудкой
4.0
Копченое мясо в салате делает его очень сытным и питательным, а также придает особого пикантного вкуса. Попробуйте рецепт, как приготовить салат с копченой грудкой. Очень вкусный и интересный. …далее
Добавил: Антон Сорока 02.10.2016
Салат с ананасами и копченой курицей
5.0
Если вы любите пикантные салаты, то сочетание сладких консервированных ананасов и ароматной копченой курочки вам обязательно понравится. Такой салатик украсит праздничный стол или семейный ужин. …далее
Добавил: Яна Горностаева 06.02.2017
Салат гусарский с копченой курицей
3.5
Специально для вас рецептик очень вкусного и сытного салата с копченой курочкой. Он получается очень нежным и сытным и точно вам понравится. Приготовьте его на праздничный стол или на семейный ужин. …далее
Добавил: Povarforlife 13.03.2015
Вкусный салат с копченой курицей
4.8
Чтобы приготовить вкусный салат с копченой курицей в домашних условиях, приготовьте копченую курицу, помидоры, огурцы, кукурузу, сладкий перец, зелень и майонез. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 19.04.2015
Салат «Невеста» с копченой курицей
3.7
Вкусный и легкий салат «Невеста» с копченой курицей в домашних условиях готовится очень легко. Сухарики придадут салату особую пикантность и аромат, а украсить его можно листьями салата и зеленью. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 19.04.2015
povar.ru
Салаты с копченой куриной грудкой, 25 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Картофель
30 г
Соленые огурцы
40 г
Морковь
20 г
Яйцо куриное
1 штука
Домашний майонез
40 г
Хрен
10 г
Зеленый горошек
15 г
Копченая куриная грудка
30 г
Говяжий язык
20 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Куриный бульон
10 мл
Желатин
по вкусу
Помидоры
35 г
Сахар
по вкусу
Винный уксус
по вкусу
Тимьян
по вкусу
eda.ru
Салат с копченой грудкой — для всей семьи: рецепт с фото и видео
Салат с копченной грудкой – это отличное кулинарное решение для праздников или повседневного рациона. Данный без сомнений вызовет восторг у гостей или членов семьи.
Каждая хозяйка сама решает как ей приготовить салат из копченой грудки. Ведь разновидностей рецептов этого замечательного и вкусного салата довольно не мало. И каждая хозяйка сможет найти рецепт на свой вкус.
Для приготовления салата с копченной грудкой можно использовать множество ингредиентов, так же можно поэкспериментировать и придумать уникальный рецепт. Ведь настоящая хозяйка должна всегда экспериментировать с блюдами.
Самый вкусный салат – это салат приготовленный от души и с любовью!
Салат с копченной грудкой и шампиньонами
Очень вкусный салат, который почти не нужно заправлять, так как для приготовления данного салата можно использовать домашний майонез.
Ингредиенты:
Копченная куриная грудка – 200 г
Шампиньоны – 300 г
Помидоры – 3 шт
Твердый сыр – 150 г
Майонез – 3 ст. л.
Приготовление:
Для начала необходимо порезать грудку пластинами и положить на тарелку и смазать 1 ст. л. майонеза. Далее сверху кладем грибы, которые предварительно обжариваем в масле и добавляем соли и перца по вкусу.
Не стоит обжаривать грибы до почернения – это вызывает негативное действие на организм.
Помидоры режем кубиками и даем соку самостоятельно вытечь. Затем кладем помидоры поверх грибов и заправляем майонезом. И в завершении посыпать предварительно потертый сыр. Даем салату пропитаться и наслаждаемся им. Приятного аппетита!
Салат с копченой куриной грудкой и консервированной фасолью
Очень вкусный салат, который подойдет по вкусу многим. Состоит он из простых ингредиентов.
Ингредиенты:
Вареные яйца – 4 шт
Копченая грудка – 400 г
Фасоль консервированная (белая или красная) – 1 банка
Жареные шампиньоны – 200 г
Твердый сыр – 150 г
Чеснок – 1 зубчик
Зелень – пучок
Майонез
Приготовление:
Для начала отвариваем яйца, которые потом нужно охладить струей воды. Далее приступаем к чистке яиц.Затем мелко нарезаем грудку. К поджаренным шампиньонам добавляем лук и по вкусу можно посолить. Далее промываем фасоль и выкладываем на сито. Сыр протираем через терку. Все нужно смешать с майонезом и чесноком. Вот и все, салат готов! Можно подавать к столу.
Салат с копченой грудкой и свежим огурцом
Вкусный салат, которым можно удивить гостей и родственников.
Ингредиенты:
Фасоль красная консервированная – 1 банка
Чеснок – 2 зубчика
Огурец свежий – 1шт
Свежая морковь – 1 шт
Укроп – небольшой пучок
Куриная грудка копченая – 200 г
Майонез – 3 ст.ложки
Приготовление:
Сначала необходимо почистить морковь и потереть на терке.
Для большего вкуса нужно тереть морковь на терке для корейской морковки.
Далее нужно почистить свежий огурец (по желанию) и потереть на терке. Чеснок обязательно почистить и продавить через пресс. Копченую грудку нужно нарезать маленькими кусками. И в конце все перемешиваем и посыпаем укропом. Вуаля! Салат готов! Приятного Аппетита!
Салат с копченой грудкой и кукурузой
Лучший выбор для блюда на праздники.
Ингредиенты:
Огурец – 300 г
Копченая грудка – 300 г
Кукуруза консервированная – 1 банка
Яйца – 4 шт
Укроп – 50 г
Майонез – по вкусу
Приготовление:
Прежде нужно сварить яйца вкрутую.
При варке яиц важно их не передержать, тогда блюдо получится не вкусным.
Затем копченую грудку нарезаем мелкими кубиками. Огурцы нужно очистить и нарезать соломкой. Яйца нарезаются так же как и грудка – кубиками. Все это смешиваем и посыпаем мелко нарезанным укропом и заправляем майонезом.
Наш салат готов к употреблению! Приятного аппетита!
Салат с копченой грудкой и сыром
Отличный салат, который не требует больших затрат.
Ингредиенты:
Шампиньоны – 1 банка
Куриная грудка копченая – 300 г
Сыр твердый – 80 г
Луковица средняя – 2 шт
Майонез – по вкусу.
Приготовление:
Лук обжариваем, затем сыр нужно потереть на терке либо нарезать мелкими брусочками. Шампиньоны режем очень тонкими пластиночками. Далее все это смешиваем с копченой куриной грудкой, которую нужно предварительно порезать на кубики маленького размера. Затем все заправляем майонезом и можно подавать к столу!
Салат с копченой куриной грудкой и сухариками
Салат, который сведет с ума всех гостей!
Ингредиенты:
Хлеб черный – 3 кусочка
Сыр рассольный – 100 г
Масло растительное
Салатные листья
Томаты черри – 7 шт
Куриная грудка копченая – 250 г
Лимонный сок
Оливковое масло – 1 ст.л.
Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Для начала режем черный хлеб средними кубиками. Хлеб после нарезки нужно разложить на пергаментной бумаге и оставить на пару часов просохнуть. Как только хлеб зачерствеет, то его можно будет обжаривать. Томаты черри режем на половинки. Затем берем салатные листья и рвем руками на кусочки. Все это дело смешиваем и заправляем заправкой из лимонного сока, оливкового масла, соли и перца. Дайте салату пропитаться и готово! Можно подавать к столу!
Салат с копченой грудкой и консервированным ананасом
Ингредиенты:
Яйцо – 2 шт
Яблоко – 1 шт
Огурец – 1 шт
Морковь – 1 шт
Майонез – 200 гр
Кукуруза – 1 банка
Ананас – 1 банка
Копченая грудка – 300 гр
Приготовление:
Для начала нарезаем морковь мелкими кубиками, затем мелко нарезаем консервированные дольки ананаса. Огурец стоит нарезать кубиками. Так же мелкими кубиками необходимо нарезать копченую куриную грудку. Потом нужно очистить яблоко от косточек и кожуры, и натереть на мелкой терке. Все это смешиваем вместе с майонезом и предварительно натертыми яйцами. И вот, салат с копченой куриной грудкой и консервированным ананасом готов! Приятного аппетита!
Салат с копченой куриной грудкой и черносливом
Отличная идея для того, чтобы приготовить что – то новенькое!
Ингредиенты:
Яйца вареные – 2 шт
Чернослив – 10 г
Морковь отварная – 200 г
Копченая грудка – 200 г
Огурец маринованный – 200 г
Майонез – по вкусу
Приготовление:
Первым делом нужно порезать отваренные яйца на небольшие кусочки, после чего берем чернослив и хорошенько распариваем его. Затем режем чернослив очень тонкими полосочками. Вареную морковь режем на небольшие кусочки, а копченую куриную грудку – кубиками. Таким же способом нужно нарезать и огурец, после этого хорошенько все перемешиваем с майонезом и подаем к столу.
Салат с плавленым сыром и копченой грудкой
Данный салат — отличный способ выразить любовь к семье и близким.
Ингредиенты:
Огурец – 1 шт
Копченая грудка – 200 г
Яблоко – 1 шт
Плавленый сырок – 1 пачка
Майонез – по вкусу.
Приготовление:
Для начала плавленый сырок нужно положить в холодильник на 15 – 20 минут для того, чтоб в дальнейшем ео было легче тереть на терке. Далее режем огурец мелкими кусочками, затем крупно натереть яблоко. Потом достаем сырок из холодильника и натираем его. Перемешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Приятного аппетита!
Салат с копченой грудкой и пекинской капустой
Очень вкусный салат, которым вы сможете побаловать близких.
Ингредиенты:
Пекинская капуста – 200 г
Яблоко – 1 шт
Морковь – 1 шт
Лук зеленый – 3 шт
Копченая грудка – 300 г
Твердый сыр – 100 г
Болгарский перец
Помидор – 1 шт
Чеснок – 3 зубчика
Виноград – 7 шт
Майонез – 200 гр
Приготовление:
Для начала нужно нашинковать капусту, а перец нарезать соломкой. Затем полностью очистить яблоко и натереть на крупной терке. Далее нужно нарезать кубиками лук. На большое блюдо выкладываем кусочки пекинской капусты, а в центр – нашинкованую. На капусту выкладываем куриную грудку, яблоко, морковь и виноград. Далее нужно посыпать все тертым сыром, помидор нарезать и выложить сверху. И в завершении заправить майонезом. Приятного аппетита!
Салат с куриной грудкой и картофелем
Ингредиенты:
Горошек консервированный – 1 банка
Копченая грудка – 300 г
Лук репчатый – 0.5 шт
Морковка варенная – 1 шт
Вареные яйца – 2 шт
Зелень – любая
Картофель в мундирах – 2 шт
Приготовление:
Порезать отваренную картошку и морковку небольшими кубиками. Затем нарезать лук очень мелко и перемешать с копченой куриной грудкой, которую предварительно режем на мелкие кубики. Все это заправляем и смешиваем. Салат готов. Приятного аппетита!
Салат с копченой куриной грудкой и орехами
Отличный вариант салата для дегустации вей семьей.
Ингредиенты:
Орехи грецкие – 50 г
Чернослив – 100 г
Майонез – по вкусу
Огурцы свежие – 3 шт
Яйца – 3 шт
Приготовление:
Сначала распариваем чернослив, затем нарезаем кусочками. Яйца нужно потереть на терке. Копченую грудку режем на кусочки. После этого смешиваем все с майонезом и черносливом, огурцами, которые предварительно нужно порезать кубиками. Перед подачей посыпаем все орехами. Приятного аппетита!
Салат с копченой грудкой и виноградом
Очень вкусный вид салата.
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка – 250 г
Виноград – 200 г
Яйцо – 3 шт
Твердый сыр – 200 г
Майонез – по вкусу
Приготовление:
Для начала натираем твердый сыр на мелкой терке, затем чистим и так же натираем на терке яйца. Потом нужно нарезать куриную грудку. Смешиваем все это с виноградом и заправляем майонезом. Приятного аппетита!
Салат – коктейль из копченой грудки
Очень интересный и вкусный салат.
Ингредиенты:
Помидоры черри – 6 шт
Копченая грудка курицы – 150 г
Капуста – 100 г
Консервированный горошек – 3 ст.л.
Майонез – по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты необходимо выкладывать слоями. Первый слой – капуста, далее следующий слой – майонез. Затем курица и горошек, за ними дольки томатов черри. Приятного аппетита!
Салат с куриной грудкой и свеклой
Отличный салат к праздничному столу!
Ингредиенты:
Морковка сырая -100 г
Вареная свекла – 100 г
Куриные яйца – 3 шт
Чернослив пропаренный – 100 г
Копченая грудка – 100 г
Изюм – 100 г
Сыр твердый — 100 г
Майонез — по вкусу.
Приготовление:
Натираем на терке свеклу, морковь, сыр и яйца на терке, а остальное режем на кубики. Выкладываем все слоями. Первый слой – морковка, следующий слой – копченая грудка, третий слой – чернослив. Перед подачей салат кладут на 2 – 3 часа в холодильник. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
www.salatyday.ru
Салаты с копченой курицей, 46 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Мед
2 столовые ложки
Оливковое масло
4 столовые ложки
Красный винный уксус
2 столовые ложки
Груши
3 штуки
Копченая курица
200 г
Желе из красной смородины
1 чайная ложка
Зеленый салат
120 г
Соль
по вкусу
Молотый белый перец
по вкусу
Прованские травы
по вкусу
eda.ru
Салат с копченой куриной грудкой: простые и вкусные рецепты
СОДЕРЖАНИЕ
2. Видео: диетический салат с куриной грудкой
Тем, кто ищет аппетитное и быстрое блюдо к обеду или приходу гостей, стоит подумать про салат с копченой куриной грудкой. Он может быть абсолютно любым: острым, сладким, кислым, основным блюдом или дополнением. Неизменно лишь одно – простота его приготовления.
Рецепты салата с копченой курицей
Данная птица прекрасно сочетается со всеми овощами и фруктами, рисом, пастой, яйцами, любыми заправками. Выбор дополнительных компонентов зависит лишь от вас. Салаты с копченой куриной грудкой удобны тем, что мясо не нужно термически обрабатывать: оно уже готово к работе. Остается только порезать прочие компоненты, сделать соус, и вкусное сытное блюдо перед вами. Как оформить салат из копченой куриной грудки? Подсмотрите идеи на фото профессионалов и хозяюшек.
Из ананаса и куриной грудки
Экзотическое сочетание, свойственное азиатской кухне. Сладость ананасов, сытный вкус пропитанной в соевом соусе копченой куриной грудки, ореховые ноты твердого сыра – восхитительное блюдо украсит любой стол. Хотите добавить остроты? Стоит замариновать мясо с парой зубчиков измельченного чеснока. Желаете больше свежести? Возьмите кислые яблоки. Ананасы могут быть и свежими: блюдо окажется не таким сладким.
Состав:
филе куриное копченое – 320 г;
ананасы консервированные – 270 г;
сыр твердый – 110 г;
майонез – 30 мл;
соевый соус – 3 ст. л.;
зубчики чеснока – 3 шт.;
орех грецкий – 70 г.
Приготовление:
Нарежьте ананасы кубиками, если производитель не сделал это за вас.
Промойте орешки, обсушите на сковороде. Мощность конфорки – средняя. Не забывайте периодически их ворошить, предотвращая сгорание. Дайте остыть и смолите в ступке.
Чеснок порежьте очень мелко ножом или раздавите прессом. Сыр пропустите через терку, соедините с чесноком и майонезом. Смешайте перечисленные ингредиенты, украсьте орехами.
Салат с копченой курицей и грибами
Невероятно сытное блюдо, для кого-то даже тяжелое. Потрясающе подходит для обеда, особенно если салат с копченой куриной грудкой сделать с шампиньонами, а подавать – теплым. Он выглядит очень привлекательно, когда ингредиенты расположены слоями: в таком случае салатница должна быть прозрачной. Профессионалы же советуют плоское блюдо диаметром от 26-28 см. Свободное пространство на нем можно «расписать» тонкими линиями заправки.
Состав:
мясо куриное копченое – 310 г;
шампиньоны свежие – 360 г;
яйца перепелиные – 4 шт.;
сыр полутвердый – 90 г;
лук репчатый – 1 шт.;
майонез – 60 мл;
соль – щепотка;
зелень – пучок.
Приготовление:
Промойте шампиньоны, порежьте кубиками, посолите. Луковицу нашинкуйте, пассируйте до прозрачности и характерного аромата. Бросьте к ней грибы, обжаривайте 10-15 мин., накрыв крышкой. Мощность – средняя.
Разберите сваренные вкрутую яйца на составляющие. Желток покрошите в маленькую миску, белок, как и мясо, нужно порезать. Натрите сыр.
Если вы делаете слоеный салат с копченой грудкой и грибами, сформируйте круг из мяса. Сверху разместите шампиньоны с луковой зажаркой, яичные белки, последними – желтки. Все слои нужно промазывать майонезом. Посыпьте сырно-зеленой смесью.
Из куриной грудки и корейской моркови
Острый салат, в котором морковь при желании можно заменить пекинской капустой без потери вкусовых качеств. Калорийность блюда минимальна, при этом оно прекрасно улучшает пищеварение и стенки сосудов. В традиционном варианте салата из копченой куриной грудки с корейской морковью только сыр, но профессионалы рекомендуют добавить грибы. Отлично подойдет опенок.
Состав:
грудка куриная копченая – 240 г;
морковь – 2 шт.;
перец молотый острый – 1 ч. л.;
лук репчатый – 1 шт.;
сахар – по вкусу;
кориандр молотый – 1 ч. л.;
уксус – по вкусу;
грибы – 100 г;
сыр – 80 г.
Приготовление:
Пассеруйте лук до прозрачности в масле с молотым перцем. Нашинкуйте морковь на терке, сбрызните уксусом, посолите, сдобрите кориандром. Смешайте с зажаркой, поставьте в холод на несколько часов.
Куриную грудку нарежьте соломкой, сыр натрите, грибы обжарьте до готовности. Совместите ингредиенты в салатнике, подавайте с перьями лука-порея или черемшой.
Рецепт салата с черносливом
Готовить это блюдо одно удовольствие – за считанные минуты вы получите свежий, легкий ужин, который заботится о вашей фигуре. В еще более диетическом варианте салат из копченой курицы превращается в салат из отварной грудки. Тем, кто не худеет, можно ввести в блюдо мягкий сыр (например, моцареллу) и кедровые орехи. Употреблять рекомендовано с белым сухим вином.
Состав:
копченая куриная грудка – 200 г;
чернослив – 10-12 шт.;
огурец – 1 шт.;
йогурт без добавок – 50 мл;
яйцо куриное – 1 шт.
Приготовление:
Запарьте чернослив на 20 мин. Яйцо отварите вкрутую, очистите.
Куриное мясо порвите руками на волокна, огурец и чернослив нашинкуйте соломкой, смешайте с курицей.
Яйцо измельчите, добавьте к остальным ингредиентам. Заправьте йогуртом.
С куриной грудкой и фасолью
Не знаете, что приготовить, если внезапно нагрянули гости? Салат с фасолью и копченой курицей! Ингредиенты можно расположить разноцветными слоями или секторами, можно традиционно смешать и выбрать самый красивый салатник. Томатный соус при наличии времени рекомендовано приготовить самостоятельно из свежих помидоров, оливкового масла, черного перца и листьев свежего ароматного базилика.
Состав:
копченая куриная грудка – 250 г;
фасоль красная консервированная – 180 г;
перец болгарский – 1 шт.;
травы сухие – щепотка;
томатный соус – 2 ст. л.;
сыр плавленый – 50 г.
Приготовление:
Болгарский перец рекомендовано порезать короткой соломкой, добавить к нему фасоль и разобранную по волокнам курицу.
Пропустите через терку сыр, смешайте с томатным соусом и сухими травами, заправьте этим соусом блюдо.
Салат с копченой курицей и кукурузой
Рецепт, экономящий время, который понравится ценителям правильного питания. Майонез легко заменить натуральным йогуртом или нежирной сметаной. Помидоры не обязательно обрабатывать термически, если вы находитесь в режиме экономии времени. Яблоки тоже можно подвергнуть дополнительной манипуляции: обмазать медом и прогреть на решетке в духовке.
Состав:
копченая курица – 240 г;
кукуруза консервированная – 180 г;
помидоры черри – 6-8 шт.;
майонез – 1 ст. л.;
яблоки зеленые – 2 шт.;
сок лимонный – 1 ст. л.;
прованские травы – щепотка;
карри – 1/4 ч. л.
Приготовление:
Натрите кусочки копченой курицы карри, оставьте на 5-10 мин.
Помидоры черри поделите на половинки, посыпьте травами, поместите в духовку на 20 мин. Оптимальная температура – 170 градусов.
Все ингредиенты, включая майонез, соедините в салатнице.
Вкусный салат с куриной грудкой и сухариками
Хрустящий, ароматный, он покорит каждого, кто его попробует. Почти итальянский вкус сухариков, сочная острая пекинская капуста, сытное мясо. Идеальным гарниром к этому салату с копченой куриной грудкой будет дикий рис, предварительно обжаренный в белом вине и оливковом масле. Хотите еще более интересный вкус? Добавьте моченые яблоки и черный изюм.
Состав:
копченая куриная грудка – 250 г;
батон белый – 150 г;
зубчики чеснока – 3 шт.;
оливковое масло – 1 ст. л.;
сметана нежирная – 2 ст. л.;
капуста пекинская – 400 г;
изюм кишмиш – 1 ст. л.
Приготовление:
Нарежьте хлебный мякиш кубиками, силиконовой кисточкой в оливковом масле обмажьте, натрите раздавленным чесноком. Запекайте в раскаленной духовке (температура – 150 градусов), пока не появится золотистый оттенок.
Пекинскую капусту нашинкуйте соломкой, то же самое сделайте с мясом.
Соедините все перечисленные ингредиенты, заправьте сметаной. Для облегчения блюда можно взять лимонный сок, отлично оттеняющий вкус сухариков.
Выложите горкой на целые капустные листья, обсыпьте мелким черным изюмом без косточек, предварительно замоченным в кипятке.
Видео: диетический салат с куриной грудкой
470
Была ли эта статья полезной?
Да
Нет
1 человек ответили
Спасибо, за Ваш отзыв!
человек ответили
Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.
Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
sovets24.ru
Салаты с копченой курицей – 9 простых и вкусных рецептов
Простые и вкусные салаты с копченой курицей очень популярны. Мне кажется, они даже более интересны, чем всеми любимые блюда с отварной курицей. Ведь копченая курица, во-первых, требует меньше затрат на приготовление: вы покупаете ее уже готовой, и не надо ничего отваривать. Во-вторых, мясо с дымком вкусней нейтрального отварного.
Такие рецепты просто находка, когда надо быстро приготовить блюдо. В некоторых из них вообще ничего заранее отваривать не нужно, просто покупаете, режете и смешиваете.
Конечно, эту еду нельзя назвать диетической, особенно по сравнению с блюдами из вареной курицы. Но уж на праздничный стол точно надо сделать что-то из этого списка. Мы предлагаем вам подборку самых популярных вариантов таких салатов.
Содержание:
Слоеный салат с копченой курицей и свежим огурцом
С окорочком и сухариками
Салат с копченой курицей с ананасами
Копченая курица с фасолью и корейской морковью
Простой рецепт салата с куриной грудкой и грибами
Копченая курицей с корейской морковью
Салат с блинами и курицей
Салат невеста с копченой курицей
Салат из курицы с черносливом
Слоеный салат с копченой курицей и свежим огурцом
Отличное блюдо, подходящее как для повседневного угощения, так и для праздничного застолья. Его можно делать в предыдущий вечер, так он даже вкуснее.
Продукты:
Сыр – двести г,
Отварная морковка – 3 штуки,
Отварные яйца — 3 штуки,
Майонез — 3 ст.л.,
Картошка (отварить) – 3 штуки,
Два небольших окорочка,
Два средних свежих огурчика,
Зелень (лук, укроп)
1. Мелко порежьте два огурца.
2. Нарежьте мелко зелень (отдельно лук, отдельно укроп).
3. Куриное мясо отделите от костей, нарежьте кубиком. Кожу можно снять или оставить, как вам больше нравится.
4. Теперь начинаем выкладывать слои. если делаете праздничный вариант, лучше собирать салат в кольце. Первым слоем натрите картошку на крупной терке.
7. Далее смазывать не надо, просто выложите огурцы.
8. Далее тоже не смазывайте, пришла очередь крупно потертой морковки.
9. А вот на нее уже надо нанести майонезную сеточку.
10. Далее выложите порезанный лук.
11. Вслед за луком — тертые крупно яйца.
12. Далее немного смажьте майонезом и посыпьте укропом.
13. Сверху выложите крупно потертый сыр. Дайте немного настояться.
14. Затем аккуратно уберите форму и можно подавать на стол.
Салат с копченым окорочком и сухариками
Очень вкусный, сложно остановиться.
Вместо окорочка можно использовать грудку, но будет не так сочно. Также можно использовать крылья. Вместо красного лука можно использовать обычный репчатый, но фиолетовый более приятен в салате.
Продукты:
окорочок – 1 шт.,
Лук (лучше красный) – 1 небольшая головка
Соленые огурчики – два небольших,
Петрушка – треть пучка,
Сухарики – одна упаковка,
Майонез, лимон, долька чеснока
1. Отделите мясо от кости и нарежьте кубиками, можно вместе с кожей.
2. Луковицу нарежьте кубиками
3. Соленые огурчики порежьте крупными дольками (на половинки пластиков).
7. Выдавите майонез, пару столовых ложек лимонного сока. Добавьте очень маленькую щепотку соли,чтоб не переборщить, так как присутствуют другие соленые ингредиенты.
8. Осталось хорошенько перемешать, и готово.
Салат с копченой курицей с ананасами
Этот вариант можно делать без кукурузы, а можно заменить ее на грецкие орешки.
Если ананасы у вас кольцами, то порежьте. Можете купить ананасы, порезанные сразу кусочками, но они крупноваты.
Продукты:
Копченая курогрудь – 350 г,
Твердый сыр типа «Российского» — 200 г,
Яйца – четыре штуки,
Консервированная кукуруза – сто пятьдесят грамм,
Консервированные ананасы – двести грамм.
1. 200 грамм твердого сыра порежьте. Можно потереть на терке, но именно в этом рецепте такой вариант.
2. Яйца тоже порежьте кубиками.
3. Грудку порежьте кубиками.
4. Ананасы порежьте, если они кольцами, если кусочками, то можно порезать помельче, как вам нравится. Добавьте ко всем продуктам.
5. Высыпьте кукурузу.
6. Добавьте майонез.
7. Хорошенько смешайте.
Можно добавить немного французской горчицы.
Салат с курицей, фасолью и корейской морковью
Блюдо получается ярким, сытным, с пикантным вкусом. Одно из важных преимуществ, что блюдо делается «на скорую руку» — ведь все составляющие вы покупаете уже готовыми. Не надо ничего варить.
Продукты:
кусок курочки – 500 г,
Морковь по-корейски – триста грамм,
Баночка красной фасоли (четыреста грамм),
Твердый сыр – 300 г,
Чеснок
1. Порежьте курицу.
2. Твердый сыр крупно потрите.
3. Выложите все в миску, туда же положите фасоль.
4. Майонез перемешайте с пропущенным через чеснокодавку чесноком, посолите и поперчите. Выложите в миску.
5. Хорошенько смешайте.
Простой рецепт салата с копченой куриной грудкой и грибами
Это очень сытное и вкусное блюдо, которое украсит любой стол.
Продукты:
половинка грудки,
Грибы (свежие или замороженные) – двести пятьдесят грамм,
одна луковица,
два яйца,
один салатный перец,
один соленый огурчик,
одна морковка,
Майонез (желательно, домашний)
Лучше использовать болгарский перец ярко-красного цвета, чтобы блюдо получилось ярким. Морковь варить в подсоленой воде, а потом слои солить не надо.
1. Лук порежьте кубиком и обжарьте до прозрачности. Сильно не зажаривайте.
2. Шампиньоны порежьте тонкими крупными дольками. Добавьте в сковородку, когда лук обжарился. Обжаривайте шампиньоны, пока не выпарится вся влага. Посолите. Вылодите в тарелку и остудите.
3. В это время отделите курицу от костей. Если хотите, можно снять шкурку. Нарежьте кубиками. Чем мельче, тем лучше.
4. Нарежьте огурец тонкими кружочками.
5. Сваренные вкрутую яйца крупно натрите.
6. Отваренную заранее морковку также натрите.
7. Салатный перец нарежьте кубиком.
8. Когда все продукты подготовлены, начинаем сборку салата. Как вариант, можно делать это в кольце. Вначале выложите куриную грудку. Чуть-чуть смажьте майонезом.
9. Затем выложите вплотную кусочки соленого огурца. Слегка смажьте майонезом.
10. Следующий слой – вареная морковь. Смазать тонким слоем майонеза.
11. Затем – вареные яйца. Тоже смазать.
12. Далее – обжаренные грибы, тоже смазать.
13. Верхний ярус — перец. Салат готов, дайте настояться, и можно есть!
Салат с копченой курицей и корейской морковью
Пикантность этому блюду придает не только острая курочка, но и корейская морковка. Отличное сочетание! А как он легко готовится — всего в три шага!
Продукты:
двести пятьдесят грамм копченой курицы (примерно один окорочек),
триста пятьдесят грамм моркови по-корейски,
один салатный перец,
Майонез.
1. Салатный перец пошинкуйте соломкой. И затем каждую соломку напополам.
2. Курицу очистить от кожи и нарезать длинными брусочками.
3. Выложите это в миску, добавьте острую морковь, майонез. Можно украсить зеленью.
Салат с блинами и курицей
Что было раньше курица или яйцо – этим вопросом задаются философы. А кулинары знают, что оба эти продукта отлично сочетаются. Правда, придется немного потрудиться, чтобы приготовить блинчики, но это не так уж и сложно. А как этот блинный салат роскошно будет выглядеть это блюдо на столе!
Продукты:
Половина курицы
Баночка кукурузы – полбаночки
Крупная головка лука
Майонез
Крахмал – одна столовая ложка
Молоко – три столовых ложки
четыре яйца
Чеснок
Соль
1. Курицу порезать некрупными кусочками. Репчатый лук нарезать кубиками и пожарить до прозрачности.
2. Яйца разбить, немного посолить и добавить крахмал и немного молока (пару столовых ложек). Взбить миксером, добавить немного растительного масла.
3. Добавить на сковороду немного растительного масла и выпечь тоненькие ячные блинчики.
4. Свернуть каждый блин в рулетик и нарезать полосками поперек. Часть завитушек отложить для декора.
5. Выложите все в чашу. Рекомендуется выдавить чеснока, добавьте немного черного перца.
6. Заправьте майонезом и размешайте.
Салат невеста с копченой курицей
Невеста — один из самых эффектных куриных салатов. Он белый, нежный, похож на облачко.
Продукты:
Куриная грудка или другое копченое мясо – 300 грамм,
четыре яйца,
Один плавленый сырок,
две картошки,
одна луковица,
Майонез
1. Первый уровень этого салата — порезанная кубиком курица.
2. Поверх выложите мелко порубленный лук. Его можно предварительно замариновать.
3. Следующим уровнем идет крупно натертый вареный картофель. На него нанесите сетку из соуса.
4. Затем потрите желтки.
5. Потом мелко натертый плавленый сырок. Сверху нанесите сетку из майонеза.
6. И верхний уровень — яичные белки. на крупной терке
Продукты натираются прямо на блюдо, это позволяет салату быть удивительно воздушным.
Салат из копченой курицы с черносливом
А вот еще одно из популярных сочетаний – ведь мясо отлично гармонирует с черносливом. Смотрите подробное видео.
Маковые рулетики «Завитушки» с шоколадом Люблю баловать домашних различной выпечкой. Недавно вспомнила, как моя мама, когда-то в детстве пекла маковые рулетики. И мне захотелось порадовать своих детей и внуков, тем что …
Люблю баловать домашних различной выпечкой. Недавно вспомнила, как моя мама, когда-то в детстве пекла маковые рулетики. И мне захотелось порадовать своих детей и внуков, тем что я любила есть в детстве. Правда, я немного разнообразила рецепт, так как в моем детстве, редко был шоколад, да и другие ингредиенты, но получилось также вкусно, как раньше. Попробуйте и вы.
Ингредиенты:
Мука – 300 гр.,
Яйцо – 2 шт.,
Сахар – 5 ст.л.,
Ванилин – 1 пак.,
Дрожжи – 10 гр.,
Шоколад – 100 гр.,
Посыпка для украшения
Масло сливочное – 20 гр.,
Масло подсолнечное
Мак – 100 гр.,
Молоко – 180 мл.
Разрыхлитель – 15гр.
Способ приготовления.
Для начала приготовим опару для теста. Нагреем молоко, оно должно быть теплым, но не горячим. Если молоко будет горячим, то дрожжи свернуться, и опара не поднимется. Добавляем в теплое молоко дрожжи, 1 ст.л. сахара и щепотку соли. Хорошенько все перемешиваем и накрываем полотенцем, ставим в теплое место на 30 мин.
Опара поднялась, добавляем в нее растопленное сливочное масло, яйцо, ванилин, разрыхлитель, 2 ст.л. подсолнечного масла и хорошенько все перемешиваем. Вместо разрыхлителя, можно использовать, соду погасив ее яблочным уксусом.
Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
Наше тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Ставим тесто в теплое место, на 2 часа.
Мак заливаем кипятком.
Также можно мак проварить в воде или молоке, но это занимает много времени. Оставляем мак в кипятке на 15- 20 минут, а затем слить всю воду.
Добавляем к маку 3 ст.л. сахара и яичный белок. Все хорошенько перемешиваем и даем начинке настояться 10 минут.
Совет, можно в начинку добавить изюм без косточек, начинка станет еще вкуснее.
Посыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто.
Выкладываем мак по всей поверхности теста.
А потом скатываем получившуюся заготовку в рулет и разрезаем на небольшие рулетики. Выкладываем рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Затем отправляем противень в духовку. По желанию каждый рулет можно смазать желтком. Выпекаем рулеты при температуре 160 градусов, примерно 20 минут.
На водяной бане растапливаем молочный шоколад.
Вытаскиваем рулеты и смазываем их шоколадом.
Затем посыпаем посыпкой. Даем остыть и подаем с ароматным чаем.
Приятного аппетита!
knigizhizni.ru
Маковые рулетики «Завитушки» с шоколадом
Люблю баловать домашних различной выпечкой. Недавно вспомнила, как моя мама, когда-то в детстве пекла маковые рулетики. И мне захотелось порадовать своих детей, тем что я любила есть в детстве. Правда, я немного разнообразила рецепт, так как в моем детстве, редко был шоколад, да и другие ингредиенты, но получилось также вкусно, как раньше.
Попробуйте и вы.
Ингредиенты:
Мука – 300 гр.,
Яйцо – 2 шт.,
Сахар – 5 ст.л.,
Ванилин – 1 пак.,
Дрожжи – 10 гр.,
Шоколад – 100 гр.,
Посыпка для украшения
Масло сливочное – 20 гр.,
Масло подсолнечное
Мак – 100 гр.,
Молоко – 180 мл.
Разрыхлитель – 15гр.
Способ приготовления.
Для начала приготовим опару для теста. Нагреем молоко, оно должно быть теплым, но не горячим. Если молоко будет горячим, то дрожжи свернуться, и опара не поднимется. Добавляем в теплое молоко дрожжи, 1 ст.л. сахара и щепотку соли. Хорошенько все перемешиваем и накрываем полотенцем, ставим в теплое место на 30 мин.
Опара поднялась, добавляем в нее растопленное сливочное масло, яйцо, ванилин, разрыхлитель, 2 ст.л. подсолнечного масла и хорошенько все перемешиваем. Вместо разрыхлителя, можно использовать, соду погасив ее яблочным уксусом.
Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
Наше тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Ставим тесто в теплое место, на 2 часа.
Мак заливаем кипятком.
Также можно мак проварить в воде или молоке, но это занимает много времени. Оставляем мак в кипятке на 15- 20 минут, а затем слить всю воду.
Добавляем к маку 3 ст.л. сахара и яичный белок. Все хорошенько перемешиваем и даем начинке настояться 10 минут.
Совет, можно в начинку добавить изюм без косточек, начинка станет еще вкуснее.
Посыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто.
Выкладываем мак по всей поверхности теста.
А потом скатываем получившуюся заготовку в рулет и разрезаем на небольшие рулетики. Выкладываем рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Затем отправляем противень в духовку. По желанию каждый рулет можно смазать желтком. Выпекаем рулеты при температуре 160 градусов, примерно 20 минут.
На водяной бане растапливаем молочный шоколад.
Вытаскиваем рулеты и смазываем их шоколадом.
Затем посыпаем посыпкой. Даем остыть и подаем с ароматным чаем.
Приятного аппетита!
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
snamivkusno.ru
Шоколадный рулет • домашний рецепт. С фото!
Добавить рецепт в избранное!
Среди десертов бисквитные рулеты занимаю особое место. Эта нежная выпечка подходит не только для праздничного стола, но и отлично впишется в повседневное чаепитие. Бисквитный рулет содержит доступные ингредиенты и его достаточно просто приготовить, на много проще, чем бисквитный торт. Конечно, надо знать некоторые тонкости и о процессе приготовления бисквитного теста, и о приготовлении крема, и о сборке изделия, ведь многие начинающие хозяйки отказываются от выпечки рулета, потому что тонкое бисквитное тесто часто даёт трещины и крошиться при сворачивании. Думаю, после прочтения этой публикации, все ваши сомнения развеются, вы легко испечёте бисквитный корж и узнаете секрет беспроблемного сворачивания любого бисквитного рулета. А печь мы будем Шоколадный рулет, который в советские времена был назван «Чешским» и вместе с тортом «Прага» являлся визитной карточкой кондитерской московского ресторана «Прага». Во времена тотального дефицита купить такую выпечку было очень трудно, поэтому Чешский шоколадный рулет был окутан атмосферой роскоши и элитарности. Но рецепт быстро перекочевал на домашнюю кухню и стал достоянием всех неравнодушных к шоколадной выпечке простых домохозяек.
Пропитку и крем для рулета нужно приготовить заранее.
Для пропитки нагрейте воду, добавьте сахар, нагревайте и размешивайте, чтобы сахар растворился. Дождитесь, когда сироп закипит, уберите пену, образовавшуюся на поверхности, и снимите сотейник с плиты. В остывший сироп добавьте алкоголь: коньяк, виски, ром. Если рулет будут есть дети, алкоголь не добавляйте.
Посмотрите другие варианты пропиток ⇒ Как испечь бисквит для торта
Для шоколадного заварного крема:
яйца 1 шт (желток)
пшеничная мука в/с 15 гр
молоко 150 мл
сахар 40 гр
ванильный сахар 5 гр
шоколад 45 гр
масло сливочное 82% 100 гр
коньяк 1 ч.л.
Крем тоже готовят перед выпечкой бисквита. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры.
Разотрите в миске желток с сахаром до побеления, добавьте 50 мл молока, перемешайте. Добавьте муку, размешайте до однородности. Подогрейте в сотейнике оставшееся молоко почти до кипения. Понемногу вливайте горячее молоко в желтковую смесь и размешайте. Перелейте получившуюся смесь назад в сотейник, поставьте на огонь и при постоянном помешивании венчиком доведите до загустения. Снимите с плиты, добавьте разломанный на кусочки шоколад и размешайте до однородности. Переложите заварную основу в чистую миску, накройте пищевой плёнкой «в контакт» и остудите до комнатной температуры. Взбейте сливочное масло до побеления и пышности. Продолжая взбивать, постепенно добавьте заварную основу и коньяк. Если рулет будут есть дети, алкоголь не добавляйте.
Этот рулет можно приготовить не только с заварным кремом. Чаще всего я готовлю более простой в приготовлении, но не менее вкусный крем из сливочного сыра.
Для крема из Маскарпоне:
маскарпоне 250 мл
сливки 33% 250 мл
сахарная пудра 2-4 ст.л.
Взбейте сливки с сахарной пудрой. Маскарпоне перемешайте ложкой, постепенно введите в него сливки. Взбейте.
Для шоколадной глазури:
шоколад 75 гр
сливочное масло 50 гр
Глазурь готовят непосредственно перед смазыванием готового рулета.
Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, размешайте до однородности. Не доводите до кипения.
Взбейте яйца до пены, постепенно добавьте сахар, взбивайте не менее 10-15 минут до пышности и увеличения объёма в 2,5-3 раза и полного растворения сахара.
Определить готовность взбитой яичной массы можно по следам от венчика миксера, которые станут формироваться на массе, когда она достигнет нужной консистенции — бисквитной массой можно рисовать на поверхности и след от теста остаётся видимым в течение нескольких секунд.
Добавьте муку, смешанную с какао — лучше ещё раз просеять в ёмкость со взбитыми яйцами. Аккуратными складывающими движениями от краёв к середине, с помощью венчика или лопатки, замесите бисквитное тесто.
Сразу после замеса вылейте тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки и разровняйте.
Выпекайте в заранее разогретой духовке t 180° С 12-14 минут. Важно не пересушить бисквит. Готовность бисквита проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой, вставленной в центр, — она должна быть сухой.
Пока бисквит находится в духовке, подготовьте полотенце, под которым он будет остывать — положите полотенце в миску с холодной водой.
Выньте бисквит из духовки и сразу обрежьте края. Обрезки сохраните, крошка из них понадобится для оформления краёв рулета.
Разложите на поверхности чистый лист бумаги для выпечки, посыпьте его сахарной пудрой, переложите на него бисквит вместе с бумагой, на которой он выпекался (верхней стороной вниз). Не снимая бумагу накройте бисквит мокрым и хорошо отжатым полотенцем. Оставьте до полного остывания на 15-20 минут.
Когда бисквит остынет, снимите с него полотенце и верхнюю бумагу. С помощью кисточки пропитайте бисквит пропиткой (рецепт вверху). Отложите 1 ст.л. крема для смазывания боков рулета. Смажьте бисквит кремом (рецепт вверху) — сделайте более толстый слой крема с близкого вам края и оставьте 2 см без крема возле дальнего от вас края бисквита. С помощью нижнего листа бумаги сверните бисквит в нетугой рулет: аккуратно отрывайте бумагу от бисквита и сворачивайте от себя, подталкивая бумагу снизу.
Поскольку бисквит остывал под влажным полотенцем и пропитался пропиткой, он очень легко без трещин свернётся в рулет.
Смажьте края рулета кремом и обсыпьте бисквитной крошкой.
Заверните рулет в эту же бумагу и положите в холодильник минимум на 3-4 часа (можно на ночь).
Приготовьте шоколадную глазурь (рецепт вверху) . Горячей глазурью полейте рулет сверху. Я жду когда глазурь немного остынет и загустеет. Намазываю глазурь на рулет ложкой, формируя красивый рисунок.
Дайте глазури застыть и рулет готов!
Бисквитные рулеты — прекрасная альтернатива домашнему торту, особенно для небольших семей!
Пропитку и крем для рулета нужно приготовить заранее.
Для пропитки нагрейте воду, добавьте сахар, нагревайте и размешивайте, чтобы сахар растворился. Дождитесь, когда сироп закипит, уберите пену, образовавшуюся на поверхности, и снимите сотейник с плиты. В остывший сироп добавьте алкоголь: коньяк, виски, ром. Если рулет будут есть дети, алкоголь не добавляйте.
Для шоколадного заварного крема:
яйца 1 шт (желток)
пшеничная мука в/с 15 гр
молоко 150 мл
сахар 40 гр
ванильный сахар 5 гр
шоколад 45 гр
масло сливочное 82% 100 гр
коньяк 1 ч.л.
Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры.
Разотрите в миске желток с сахаром до побеления, добавьте 50 мл молока, перемешайте. Добавьте муку, размешайте до однородности. Подогрейте в сотейнике оставшееся молоко почти до кипения. Понемногу вливайте горячее молоко в желтковую смесь и размешайте. Перелейте получившуюся смесь назад в сотейник, поставьте на огонь и при постоянном помешивании венчиком доведите до загустения. Снимите с плиты, добавьте разломанный на кусочки шоколад и размешайте до однородности. Переложите заварную основу в чистую миску, накройте пищевой плёнкой «в контакт» и остудите до комнатной температуры. Взбейте сливочное масло до побеления и пышности. Продолжая взбивать, постепенно добавьте заварную основу и коньяк. Если рулет будут есть дети, алкоголь не добавляйте.
Этот рулет можно приготовить не только с заварным кремом. Чаще всего я готовлю более простой в приготовлении, но не менее вкусный крем из сливочного сыра.
Для крема из Маскарпоне:
маскарпоне 250 мл
сливки 33% 250 мл
сахарная пудра 2-4 ст.л.
Взбейте сливки с сахарной пудрой. Маскарпоне перемешайте ложкой, постепенно введите в него сливки. Взбейте.
Для глазури:
шоколад 75 гр
сливочное масло 50 гр
Глазурь готовят непосредственно перед смазыванием готового рулета.
Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, размешайте до однородности. Не доводите до кипения.
Приготовление рулета
Смешайте и просейте муку и какао. Взбейте яйца до пены, постепенно добавьте сахар, взбивайте не менее 10-15 минут до пышности и увеличения объёма в 2,5-3 раза и полного растворения сахара. Добавьте муку, смешанную с какао — лучше ещё раз просеять в ёмкость со взбитыми яйцами. Аккуратными складывающими движениями, с помощь. венчика или лопатки, замесите бисквитное тесто. Сразу после замеса вылейте тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки и разровняйте. Выпекайте в заранее разогретой духовке t 180° С 12-14 минут. Выньте бисквит из духовки и сразу обрежьте края. Обрезки сохраните, крошка из них понадобится для оформления краёв рулета. Разложите на поверхности чистый лист бумаги для выпечки, посыпьте его сахарной пудрой, переложите на него бисквит (верхней стороной вниз). Не снимая бумагу, на которой он выпекался, накройте бисквит мокрым и хорошо отжатым полотенцем. Оставьте до полного остывания на 15-20 минут. Когда бисквит остынет, снимите с него полотенце и верхнюю бумагу. Пропитайте бисквит пропиткой. Отложите 1 ст.л. крема для смазывания боков рулета. Смажьте кремом бисквит. С помощью нижнего листа бумаги сверните бисквит в нетугой рулет: аккуратно отрывайте бумагу от бисквита и сворачивайте, подталкивая бумагу снизу. Смажьте края рулета кремом и обсыпьте бисквитной крошкой. Заверните рулет в эту же бумагу и положите в холодильник минимум на 3-4 часа (можно на ночь). Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, размешайте до однородности. Не доводите до кипения. Горячей глазурью полейте рулет сверху.
maminapechka.ru
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ . Проверенные рецепты выпечки на сайте кондитерской школы Чили Шоколад и более 50 тем кондитерских мастер-классов в нашей студии на на м. Тульская.
Чем хороши бисквитные рулеты, так это быстротой приготовления. В отличие от бисквита-торта, который печется 40 минут, бисквит на противне печется всего 10-15 минут! И остывает тоже очень быстро.
В общем и целом, рулет у вас может быть уже готов с нуля за 40 минут. 15 минут готовится тесто, 15 минут оно печется, а пока печется, готовим крем. И еще 10 минут оно остывает, сворачиваем-разворачиваем, промазываем кремом.
Этот конкретный рулет очень-очень супершоколадный. Просто шоколадный взрыв! Шоколад тут и в тесте, и в креме, и посыпан он шоколадом. На весь торт аж 300 г шоколада требуется. Шокоголикам посвящается!
ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ
Выпекаем шоколадный масляный бисквит. Для него нам потребуется:
3 яйца
90 г сахара
5 г разрыхлителя
80г муки+20 г какао
50 г растопленного горького шоколада
В бисквите есть две важные вещи. Первое — хорошо взбить яйца и не дать им осесть при перемешивании.
Если у вас есть планетарный миксер, то бисквит для вас прост. Планетарный миксер умеет яйца с сахаром взбить в прекрасную пышную пену. Пена должна быть такая, чтобы ее хотелось ложкой есть, почти белого цвета, гладкая, с мелкими пузыриками. Я взбиваю минут 10.
Яйца должны быть комнатной температуры, а еще лучше, подогретые градусов до 40. А еще лучше взбивать на водяной бане – бисквит получится пышнее в два раза!
Итак, получилась пышная яичная взбитая масса с сахаром. Теперь наступает самое сложное — добавить муку. Муку, смешанную с разрыхлителем, вмешиваем силиконовой лопаткой (или ложкой) очень-очень аккуратно, медленными движениями снизу вверх, добавляя муку в 2 приема, до тех пор, пока вся мука не перемешается равномерно с яйцами.
Если у вас нет планетарного миксера, то лучше делать тесто в два приема. Сначала желтки с сахаром взбиваем добела в гоголь-моголь так, чтобы сахар растворился, добавляем туда муку. Потом взбиваем белки в крепкую пену, чтобы из ложки не вываливались, если ее перевернуть. И нежно, движениями снизу вверх, венчиком добавляем белки в желтки.
Основная задача наша при приготовлении бисквита — не дать опасть взбитым яйцам. Поэтому все перемешиваем вручную, максимально нежно.
После добавления муки такими же нежными движениями нужно вмешать растопленный шоколад.
Чем меньше мешаем, тем пышнее будет бисквит!
Размазываем тесто по бумаге для выпечки 20х30 см (силиконовый коврик не подойдет), следим, чтобы края не были тонкими. Выпекаем при 160С примерно 10-15 минут.
Снимаем теплый бисквит с противня, немного остужаем и прямо в бумаге сворачиваем его в тугой рулет. Потом разворачиваем, потом снова сворачиваем. Бумагу мы при сворачивании не снимаем, чтобы наш рулет при своравичании не потрескался. Остужаем. Отдираем бумагу для выпечки, пропитываем рулет сахарным сиропом с коньяком или ромом.
Для крема берем 250 г растопленного шоколада, 20 г коньяка и 100 г сливок, взбиваем до посветления. Отдельно взбиваем 250 г масла с 50 г сахарной пудры и цедрой половины лимона. Смешиваем масло с шоколадом, три четверти крема выкладываем на рулет. Подтягивая бумагу, на которой лежит рулет, чуть вверх, сворачиваем в тугой рулет. Обмазываем сверху оставшимся кремом, посыпаем тертым шоколадом или какао и в холодильник на пару часов.
Так как в креме много масла и шоколада, то консистенция у рулета охлажденного будет твердая, а у комнатной температуры — очень мягкая и нежная. Как вам больше нравится.
Как быстро и вкусно приготовить запеканку. Советы сайта «Едим Дома»Кто не любит нежный десерт из творога, вкус которого знаком с детства? Творожная запеканка готовится быстрее торта, но не уступает ему по …
Как быстро и вкусно приготовить запеканку. Советы сайта «Едим Дома»
Кто не любит нежный десерт из творога, вкус которого знаком с детства? Творожная запеканка готовится быстрее торта, но не уступает ему по вкусу, да и содержит меньше калорий. Кроме того, многие дети отказываются есть творог в чистом виде, но не могут устоять перед запеканкой. Поэтому приготовление запеканки из творога с фруктами и ягодами порой единственный способ уговорить чадо позавтракать полезной едой. А вы умеете делать этот творожный десерт? Если нет, то присоединяйтесь!
Как готовится творожная запеканка
Существует много рецептов приготовления запеканки, но общие принципы не меняются. Сначала смешиваются творог, сахар, яйца и мука, которую можно заменить манкой, молотым геркулесом или крахмалом, потом творожная масса выкладывается в смазанную маслом форму. Иногда в запеканку добавляют сметану, сливочное масло, молоко, сливки и сгущенку. Поверхность запеканки смазывается сметаной, и форма ставится в духовку. Впрочем, испечь десерт можно в аэрогриле, микроволновке или мультиварке. А чтобы лакомство получилось еще вкуснее, в творог можно добавить фрукты, сухофрукты, тыкву, орехи, пряности или какао.
Блюда, похожие на творожную запеканку, есть во многих кухнях мира. В Италии готовят каннеллони с творогом, в Германии — нежный творожный торт на песочной основе Käsekuchen, в Америке — знаменитый чизкейк, а французский творожник с грушами — настоящее произведение кулинарного искусства.
Выбираем творог для запеканки
Чем выше жирность творога, тем плотнее и вкуснее будет запеканка. Из творога жирностью 5–9 % получится полноценный пирог. Менее жирный творог идеален для диетических десертов, которые приобретают легкую текстуру и воздушность. Творог должен быть влажным, чтобы запеканка не рассыпалась, поэтому к сухому продукту лучше добавить немного сметаны или молока. Отдавайте предпочтение деревенскому творогу и никогда не используйте в кулинарных целях творожный продукт, иначе запеканка развалится. Если творог выбран правильный, блюдо получается невероятно вкусным, сочным и нежным.
Секреты приготовления запеканки
В качестве связующего компонента в творожной запеканке используются яйца, которые придают десерту пышность и нежность. Без яиц блюдо получается слишком плотным и грубоватым. Яйца взбиваются отдельно с сахаром и щепоткой соли с помощью миксера или блендера и только потом смешиваются с творогом.
Далее к творогу вводится мука или манная крупа, которая делает готовое блюдо более нежным и сочным. С мукой запеканка получается плотнее. Для разнообразия можно использовать рисовую, овсяную, кукурузную и блинную муку. Тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны, после чего ему необходимо постоять примерно полчаса, чтобы манная крупа разбухла. Некоторые хозяйки вместо манки используют готовую манную кашу — такая запеканка прекрасно сохраняет форму и отличается приятной мягкостью.
Выпекают запеканку в духовке, а при какой температуре — это зависит от рецепта. Обычно духовку нагревают до 180 °С. Поверхность десерта перед выпечкой иногда посыпают сахаром, чтобы получилась аппетитная карамельная корочка.
Делаем запеканку еще вкуснее
Вместо традиционной ванили в запеканку можно добавить корицу, кардамон, мускатный орех, имбирь, шафран, апельсиновую или лимонную цедру. Традиционно в запеканку кладут изюм, но его можно заменить курагой, черносливом, финиками, сушеными персиками или вишней. Хорошо промытые сухофрукты предварительно замачиваются в кипятке или горячем чае, а если вы готовите для взрослых, то можете использовать крепкий алкоголь. Десерт получится фантастическим!
Очень вкусна запеканка с яблоками и ягодами — при этом яблочные дольки можно выложить поверх творога или добавить их в процессе смешивания продуктов. Подойдут любые фрукты и ягоды, но если они слишком сочные, то предварительно следует обвалять их в крахмале.
Добавление в запеканку шоколада превращает ее в изысканное лакомство, достойное праздничного стола. Шоколад обычно измельчается на терке или растапливается.
Пикантность блюду придают и другие добавки — кокосовая стружка, орехи, мак, кусочки тыквы или моркови.
Как подавать творожный десерт
Запеканки из творога прекрасно сочетаются со сладкими густыми соусами — шоколадным, ореховым, фруктовым, ягодным или карамельным. Можно, конечно, полить десерт кленовым или фруктовым сиропом — почему нет, если он вкусный?
Запеканку украшают сахаром, сахарной пудрой, цветной посыпкой для тортов, кокосовой или шоколадной стружкой, маком, измельченными орехами.
Нанесите на поверхность запеканки узор из взбитых сливок или крема, выложите фрукты, ягоды или цельные орехи. Подключите воображение, и вы можете создать кулинарный шедевр!
Запеканка в мультиварке: быстро и вкусно
Рецепты запеканки в мультиварке не отличаются от приготовления запеканки в духовке, просто вместо формы используется специальная керамическая чаша. Ее нужно смазать маслом, а потом наполнить подготовленной творожной массой. Установите режим «Выпечка», выставите время примерно 45 минут и забудьте о запеканке. Не открывайте мультиварку, чтобы из чаши не ушло тепло, поскольку перепады температур могут ухудшить текстуру десерта. Когда запеканка приготовится, дайте ей немного остыть и аккуратно переверните на тарелку. Не удивляйтесь, что снизу она будет темнее, чем сверху.
Творожная запеканка в микроволновке: экспресс-рецепт
Запеканку в микроволновой печи можно приготовить за 5 минут, при этом есть низкокалорийные рецепты без муки, манки и крахмала. Десерт получается таким нежным и вкусным, что устоять перед ним невозможно!
Нарежьте кубиками половину банана и измельчите в кофемолке 2 ст. л. овсяных хлопьев. Смешайте 100 г творога с яйцом, а потом добавьте банан с хлопьями и 20 г мягкого изюма. Хорошо перемешайте творожную массу и переложите ее в керамическую чашку, смазанную маслом. А теперь установите на микроволновке мощность 800 Вт и время приготовления — 3 минуты. Полейте готовый десерт медом, украсьте шариком мороженого и наслаждайтесь полезным лакомством, не переживая о фигуре!
Творожная запеканка с тыквой «Осенняя сказка»
Тот кулинар, который впервые смешал творог с тыквой, достоин памятника. Это удивительное сочетание понравится даже детям, которые с удовольствием едят яркий праздничный десерт, не догадываясь, что в нем есть тыква.
Натрите на мелкой терке 200 г оранжевой мякоти тыквы — этот сорт отличается не только сочным цветом, но и бесподобным ароматом. Удалите лишнюю жидкость и добавьте к тыкве цедру одного апельсина.
Смешайте 350 г творога, 2 больших яйца (или 3 мелких), 100 г сахара и щепотку соли. Хорошо разотрите массу, добавьте тыкву и 3–4 ст. л. манки — в зависимости от консистенции творога. Не оставляйте массу для набухания манной крупы, иначе запеканка получится суховатой.
Выложите массу в смазанную маслом форму и выпекайте полчаса при температуре 190 °С. Дайте ей остыть, вытащите из формы и подавайте с медом, вареньем или сгущенным молоком.
Запеканка с шоколадом «Зебра»
Этот десерт готовится из молочного шоколада и отличается мягким сливочным вкусом. Делается он быстро и легко!
Смешайте 1 кг мягкого творога, 6 яиц и 180 г сахара, хорошо взбейте все ингредиенты миксером. А теперь разделите тесто на две равные части, в одну добавьте 2 ст. л. картофельного крахмала, а во вторую — 100 г растопленного молочного шоколада и 2,5 ст. л. крахмала. Хорошо размешайте оба вида теста.
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и выливайте на дно по 2 ст. л. творожной массы разного цвета. У вас должна получиться полосатая «зебра». Установите программу «Выпечка» и готовьте запеканку 85 минут, а потом, не открывая крышку, дайте ей постоять еще полчаса.
Трудно поверить, что здесь нет муки, но запеканка прекрасно держит форму и получается достаточно плотной благодаря крахмалу.
Королевская запеканка с фруктами
Эта необычная запеканка без муки и яиц впишется в любую диету, фрукты же можно использовать самые разные. Иными словами, с блюдом легко экспериментировать, что делает рецепт особенно ценным.
Натрите на терке сладкое яблоко весом примерно 100 г и соедините с 650 г зерненого творога, 50 г сахара или меда. Сварите в воде кашу средней густоты из 100 г геркулеса и взбейте ее в блендере.
Соедините все ингредиенты, добавьте щепотку корицы и ванили. Введите в творожную массу 150 г нарезанных фруктов — персиков, абрикосов, груш, слив и любых других. Тесто должно быть густым, однородным и эластичным. Выложите его в смазанную маслом форму или глубокий противень и выпекайте около получаса в духовке, разогретой до 200 °С. Подавайте с легким йогуртом, простоквашей или ряженкой, украсив десерт фруктами и ягодами.
Творожная запеканка — очень полезный десерт, ведь творог богат белком и кальцием. Кроме того, творожные лакомства очень сытные и питательные. Готовьте такие блюда на завтрак детям и взрослым, чтобы настроение повышалось прямо с утра!
Рецептов творожных запеканок существует очень много, некоторые готовятся с добавлением муки и манки, некоторые только с мукой, а я решила приготовить запеканку только с небольшим количеством манки. Запеканка получается очень вкусной, нежной, не забитой. Для блюда нам понадобится:
В глубокую емкость выкладываем творог (500 г.).
Я использую нежирный творог, но можно брать его любой жирности. В творог добавляем сахар (100 г.) перемешиваем и вливаем молоко (50 мл.).
Добавляем куриные яйца (2 шт.) и манку (100 г.) хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков и оставляем на 40 минут для набухания манки.
Сливочное масло (50 г.) достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре. Когда манка набухнет добавляем в творожную массу сливочное масло комнатной температуры и перемешиваем.
Готовую творожную массу выкладываем в форму для выпечки, я использую для запеканок керамическую форму.
Выпекаем при температуре 180-200 градусов до золотистости.
Когда запеканку достаем по бокам остается растаявшее сливочное масло, ее нужно оставить на время в форме, чтоб масло впиталось.
Запеканка — это отличный завтрак, ужин или перекус как для детей, так и для взрослых. Подаем ее с сметаной, медом или джемом.
Время приготовления:PT01h30M1 ч. 20 мин.
Это хороший рецепт?
fotorecept.com
Творожная запеканка «Вкус детства» — Кулинарные рецепты любящей жены
Светлана Короленко предлагает вспомнить детство с рецептом творожной запеканки, присланным на конкурс:
Всегда радуюсь вашим новым рецептам выпечки из творога, так как сама такое обожаю, и дочка любит. Ваш шоколадный пирог «Улыбка негра» стал просто открытием, находкой, теперь пеку его очень часто — дочка заказывает. Давно хотела поделиться с вами своим рецептом творожной запеканки, который передается в нашей семье из поколения в поколение. Так что для меня это вкус, знакомый с детства.
Делаю такую запеканку чуть ли не раз в неделю. А с появлением силиконовых формочек для выпечки вкус, знакомый с детства, обретает еще и интересную форму! Сестра подарила мне формочку такого симпатичного медвежонка, оставшееся тесто разливаю в формочки для маффинов, и вуа-ля! А дочка дорисовала мишке улыбку из сгущенки.
Ингредиенты:
Творог 0,5 кг.
Сметана 200 г.
Сахар 3/4 ст.
Яйца 4 шт.
Масло сливочное 50 г.
Манка 10 ст. л.
Сода 1/2 ч. л.
Изюм
Приготовление:
В творог вбить яйца, растереть. Перемешать. Всыпать сахар. Перемешать.
Погасить соду в сметане. Добавить сметану в творог. Перемешать.
Масло сливочное растопить, влить в массу. Перемешать.
Добавить манку. Перемешать. Добавить изюм.
Разлить тесто по формочкам. Выпекать в разогретой духовке.
zefira.net
Запеканка из творога правильное питание. Диетическая творожная запеканка — вкус детства
Десерты и выпечка, приготовленные на основе творога или же с его добавлением, каждый раз получаются невероятно воздушными и очень вкусными. Стоит ли говорить, что одно из самых вкусных блюд –пышная творожная запеканка, которая пользуется большим спросом и популярностью уже не одно десятилетие среди взрослых и детей. Завтраки и полдники из нашего детства, как приятные воспоминания и вкусная реальность. Если вы забыли, когда в последний раз готовили это блюдо, то приготовьте и вспомните насколько хороша нежная и воздушная творожная запеканка.
Сегодня хочу рассказать вам о нескольких интересных рецептах приготовления запеканки в духовке. Разные вкусы, разные наполнения. Каждый сможет найти для себя несложный рецепт по вкусу.
Как правильно приготовить творожную запеканку
Запеканка готовится невероятно просто, а для мам с малышами она и вовсе настоящее спасение, ведь творог можно «замаскировать», так как не все детки едят его с огромным удовольствием в чистом виде. Но чтобы блюдо точно получилось, стоит приобрести качественный основной продукт, ведь от него и будет зависеть вкус конечного блюда.
Самое главное – выбрать хороший и свежий творог, а не творожный продукт. Чем выше жирность продукта – тем вкуснее получится творожная запеканка, в противном случае, блюдо может оказаться сухим и безвкусным.
Любой творог перед приготовлением стоит протереть через сито, но можно воспользоваться и блендером, чтобы разбить крупные комочки и сделать продукт однородной консистенции.
Чтобы была нежная структура, сначала взбейте яйца с сахарной пудрой или сахаром, а уже потом добавляйте протертый творог. И самым последним добавляемым продуктом должна стать манка или небольшое количество муки;
Не добавляйте много яиц в тесто, иначе оно станет тугим и воздушности запеканки будет трудно добиться. Расчет производится приблизительно так – на 280-300 грамм творога достаточно одного яйца;
Что касается манной крупы или муки то на тоже количество творога достаточно 1 ст. ложки. Ну а чтобы вкус стал нежнее, муку и манку можно смешать в равных пропорциях.
Этот вариант лакомства знаком каждому из нас из самого раннего детства, поэтому стоит непременно воспользоваться рецептом и побаловать членов семьи нежным десертом. Я уверена, многие с удовольствием вспомнят тот самый вкус.
255 гр. домашней сметаны;
4-5 ст. ложек мелкого сахара;
550 гр. домашнего творога;
1-2 крупных яйца;
Манка или мука – 4 ст. ложки;
Щепотка соли;
Пакетик разрыхлителя;
Кусочек сливочного масла;
Ягодное варенье – для подачи.
Приготовление:
1. Разбейте в миску яйца, добавьте сахарный песок и разотрите смесь, чтобы все крупинки растворились, а затем взбейте массу, чтобы она стала пышкой и воздушной.
2. Протрите творог, или измельчите его до однородности при помощи погружного блендера. Добавьте яичную массу к творожной, переложите всю сметану или классический (без добавок) йогурт и перемешайте.
3. Соедините муку или манку с разрыхлителем и солью, постепенно введите в творог и замесите творожное тесто не очень густой консистенции.
4. Смажьте сливочным маслом огнеупорную форму, и выложите творожную массу, а оставшиеся кусочки масла порежьте и разложите сверху.
5. Поместите форму в разогретую духовку до 180 С и выпекайте около 28-30 минут, пока на поверхности не появится золотистая корочка.
Подается классическая творожная запеканка в теплом или холодном виде с украшением в виде густого ягодного варенья или сгущенного молока. Точно так, как подавали ее в детскому саду и школе.
Творожная запеканка без добавления муки – диетический вариант
Для тех, кто беспокоится о своей стройной фигуре и высчитывает калории, отличным десертом станет творожная запеканка без муки с добавлением апельсиновой цедры и кураги. Кроме очевидной полезности, в этой запеканке вас ждет и восхитительный вкус. А пышность и воздушность придают хорошо взбитые яичные белки. Немного стараний будут вознаграждены этим невероятным лакомством.
Для приготовления потребуется:
500 гр. 9% творога;
3-4 ст. ложки 20% сметаны;
3-4 яйца;
2 ст. ложки картофельного крахмала;
3-4 ст. ложки сахара;
Пакетик ванильного сахара;
Горсть кураги или изюма;
2 ст. ложки сахарной пудры;
Цедра одного апельсина;
Щепотка соли;
25 гр. сливочного масла.
Приготовление:
1. Залейте курагу (изюм) или другие сухофрукты кипящей водой и оставьте на 10-12 минут, чтобы она стала мягкой.
2. Отделите желтки от белков, последние взбейте до пышной пены с добавлением щепотки соли.
3. Соедините в большой миске творог и сахар, желтки и крахмал, ванильный сахар, сметану и погружным блендером взбейте массу до пышности.
4. Порежьте запаренную курагу мелкими кусочками и переложите ее вместе с апельсиновой цедрой в творожную массу. Добавьте взбитые белки и хорошо все перемешайте.
5. Смажьте маслом форму для выпекания, можно использовать силиконовую, выложите творожную массу и поставьте в разогретый до 190 С духовой шкаф на 30 минут.
После остывания достаньте запеканку из формы и присыпьте ее сахарной пудрой. Нарезайте на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного чаепития!
Пышная запеканка со сгущенным молоком
Это лакомство очень понравиться малышам
kawaikazan.ru
Рецепт вкусной творожной запеканки — Детская запеканка от 1001 ЕДА
Творог, яйца, манка, сметана –
Нет в запеканке обмана.
Натуральный сельский продукт –
Давай чаёвничать, друг.
Да, да, именно такую запеканку я и хочу вам предложить – без лишних продуктов, только всё самое необходимое. Рецепт из детского сада, из советской столовой. Пробовала разные запеканки, но именно эта полюбилась мне и моему семейству больше всего.
Количество порций: 8 Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 270 ккал
Чтобы приготовить творожную запеканку Вкус детства, вам понадобится:
творог – 800-900 г сахар – 100 г яйца – 2-3 шт. манка – 50 г маргарин (для смазывания формы) – 5 г
Как приготовить творожную запеканку Вкус детства.
Использовался термомикс ТМ-31 (мощность 500W, скорости 1 — 10).
1. Подготовим все продукты по списку. Как видно – набор самый простой.
2. Творог с сахаром помещаем в чашу комбайна и перетираем.
3. Сначала включаем на небольшой скорости, затем увеличиваем и взбиваем в течение 2-3 минут. Получаем пышную однородную массу.
4. Далее вбиваем яйца и всыпаем манку.
5. Вновь всё взбиваем на средних скоростях до получения мягкой жидковатой массы. Но больше ни муки, ни манки не добавляем. Включаем духовку на 180-200°С (в зависимости от духовки).
6. Форму смазываем маслом или маргарином, выливаем творожную смесь. Поверхность разравниваем, заполняя углы.
7. Выпекаем в нагретой духовке 35 минут. Затем снижаем температуру на 10°С и продолжаем выпекать ещё 10 минут. После этого выключаем духовку и оставляем запеканку в ней ещё на 10-15 минут.
8. Достаём, немного остужаем. В зависимости от количества и размера яиц, а также от температурного режима, запеканка может подняться довольно высоко, после остывания – немного опустится.
Для этого количества продуктов я использую стеклянную форму с внутренними размерами 20х20 см. Запеканка пропекается, оставаясь мягкой и нежной по своей структуре. 9. Подаём со сметаной, сгущёнкой или фруктовым сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com Автор текста и фото Alina Рецепт опубликован 24.06.2015
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
www.1001eda.com
Творожная запеканка «Вкус детства» — пошаговый рецепт с фото
Творожная запеканка блюдо не только полезное, но и очень вкусное. Готовиться совсем просто, а результат получается весьма симпатичный, и самим позавтракать можно, и неожиданным гостям предложить не стыдно.
И даже капризные детки, которые творог в чистом виде не любят, эту запеканку едят за обе щеки:)
Творог 400 гр.
Сахар ½ стакана
Манная крупы ⅓ стакана
Яйца 2 шт.
Сливочное масло
Сметана
Творог, сахар, манную крупу и яйца соединить
Все тщательно перемешать
Форму для запекания смазать сливочным маслом
В подготовленную форму выложить творожную массу, сверху положить пару кусочков сливочного масла
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 40-50 минут до образования легкой румяной корочки
Подавать полив сметанкой
Приятного аппетита!
( Пока оценок нет )
katenok-povarenok.ru
Творожная запеканка, как в детском саду – пошаговый рецепт с фотографиями
Сделала из расчета на одну порцию. Оторваться от запеканки не смогла, съела ТРИ кусочка. Потом весь вечер страдала от переедания. Зато душа была довольна.
1. А готовить пять минут. Творог растереть с сахаром, добавить молоко, перемешать.
2. Добавить оставшиеся ингредиенты и еще раз аккуратно смешать до исчезновения комочков.
3. Масло должно быть мягким. Оставить на 40 минут для набухания манки.
4. Выпекать в духовке 180-200 С до золотистой корочки. Все. ОЧЕНЬ ВКУСНО.
Искала я рецепт творожной запеканки, только что-бы было «как в детском саду». И нашла конечно. Чего только у нас здесь нет. Прочитала основу рецепта и спускаюсь по коментам, посмотреть мнение народа. И тут lenchik0862 пишет, что она работает в детском саду и у них готовят запеканку так: 500 гр. творога,…у меня рука автоматически потянулась за ручкой. Быстро черкнула ингредиенты и побежала на кухню. Сделала из расчета на одну порцию. Оторваться от запеканки не смогла, съела ТРИ кусочка. Потом весь вечер страдала от переедания. Зато душа была довольна. Поблагодарила lenchik0862 в личке (но ответа к сожалению не было).
Вчера была пятница, приехали родственники из деревни (как и все предыдущие пятницы в течение последних 15 лет), привезли натуральное молоко, сливки и творог. Молоко детям — это святое. Сливки — мужу. А творог — мне. Однозначно ЗАПЕКАНКА. И сделала сегодня ДВОЙНУЮ порцию. Пришла старшая сестра с семьей. Поужинали. От десерта (то есть запеканки) через десять минут остался только один кусочек, который я грудью закрыла, что бы успеть сфоткать. Дети, в количестве трех штук, в один голос сказали, что ВКУС ТОТ САМЫЙ, как в садике. Им можно верить, они еще помнят. Промолчать об этом изумительном вкусе я не смогла.
Варианты были только в том, с каким дополнением кушать. Дети ели со сгущенкой (как в садике). Взрослые со сливками. И еще. У меня был натуральный творог. Я его протёрла через металлическое сито, что бы структура запеканки была нежнее. Форма силиконовая 28 см. Лучше сделать двойную порцию, тогда вкус более выражен. Забыла добавить. В эту запеканку я добавила пенку, снятую с кипяченого молока. Дети не любят, а мне было жалко выбрасывать. Если увеличить последнюю картинку в пошаговых, то можно увидеть структуру запеканки. Огромное спасибо lenchik0862 !!!
Дополнительно: 8 рецептов самых вкусных блюд с творогом
iamcook.ru
rutxt.ru
vkys.info
fotorecept.com
Сегодня предлагаем сварить постный борщ с фасолью и килькой. Рыбные консервы дарят знакомому блюду новые вкусовые «ноты» и усиливают аппетитный запах. Даже без мяса классический борщ получается насыщенным, концентрированным и вкусным!
Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.
Приятного Вам аппетита!
Как приготовить борщ с килькой
На блюдо выкладываем листья салата и рисуем приготовленной салатной заправкой контур нашей морской звездочки.
Следующим слоем выкладываем огурчик.
Далее выкладываем креветки. Нарезаем семгу тонкими пластинками и покрываем нашу морскую звездочку.
Приятного аппетита!
Салат “Морская звезда”
Овощи для салата
Морские водоросли нори
Тертый сыр
Паста из сыра и нори для салата
Огурцы
Первый слой салата “Морская звезда”
Смазываем сметаной
Посыпаем солью и специями
Второй слой салата “Морская звезда”
Сметана со специями
Третий слой салата “Морская звезда”
Четвертый слой салата “Морская звезда”
Пятый слой салата “Морская звезда”
Рисуем морскую звезду на салате
Салат “Морская звезда”
Содержание:
5. Хорошенько смешайте.
