Рецепт Шарлотка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 200.8 кКал 1684 кКал …
Рецепт Шарлотка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
200.8 кКал
1684 кКал
11.9%
5.9%
839 г
Белки
5 г
76 г
6.6%
3.3%
1520 г
Жиры
3.2 г
56 г
5.7%
2.8%
1750 г
Углеводы
37.9 г
219 г
17.3%
8.6%
578 г
Органические кислоты
0.4 г
~
Пищевые волокна
0.9 г
20 г
4.5%
2.2%
2222 г
Вода
50.3 г
2273 г
2.2%
1.1%
4519 г
Зола
0.509 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
66.9 мкг
900 мкг
7.4%
3.7%
1345 г
Ретинол
0.062 мг
~
бета Каротин
0.029 мг
5 мг
0.6%
0.3%
17241 г
Витамин В1, тиамин
0.032 мг
1.5 мг
2.1%
1%
4688 г
Витамин В2, рибофлавин
0.119 мг
1.8 мг
6.6%
3.3%
1513 г
Витамин В4, холин
63.94 мг
500 мг
12.8%
6.4%
782 г
Витамин В5, пантотеновая
0.356 мг
5 мг
7.1%
3.5%
1404 г
Витамин В6, пиридоксин
0.073 мг
2 мг
3.7%
1.8%
2740 г
Витамин В9, фолаты
2.692 мкг
400 мкг
0.7%
0.3%
14859 г
Витамин В12, кобаламин
0.129 мкг
3 мкг
4.3%
2.1%
2326 г
Витамин C, аскорбиновая
4.77 мг
90 мг
5.3%
2.6%
1887 г
Витамин D, кальциферол
0.546 мкг
10 мкг
5.5%
2.7%
1832 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.244 мг
15 мг
1.6%
0.8%
6148 г
Витамин Н, биотин
5.158 мкг
50 мкг
10.3%
5.1%
969 г
Витамин К, филлохинон
1.1 мкг
120 мкг
0.9%
0.4%
10909 г
Витамин РР, НЭ
1.0846 мг
20 мг
5.4%
2.7%
1844 г
Ниацин
0.19 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
168.02 мг
2500 мг
6.7%
3.3%
1488 г
Кальций, Ca
21.94 мг
1000 мг
2.2%
1.1%
4558 г
Кремний, Si
0.954 мг
30 мг
3.2%
1.6%
3145 г
Магний, Mg
7.27 мг
400 мг
1.8%
0.9%
5502 г
Натрий, Na
45.89 мг
1300 мг
3.5%
1.7%
2833 г
Сера, S
46.08 мг
1000 мг
4.6%
2.3%
2170 г
Фосфор, Ph
52.9 мг
800 мг
6.6%
3.3%
1512 г
Хлор, Cl
39.69 мг
2300 мг
1.7%
0.8%
5795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
52.5 мкг
~
Бор, B
116.9 мкг
~
Ванадий, V
1.91 мкг
~
Железо, Fe
1.736 мг
18 мг
9.6%
4.8%
1037 г
Йод, I
5.92 мкг
150 мкг
3.9%
1.9%
2534 г
Кобальт, Co
2.96 мкг
10 мкг
29.6%
14.7%
338 г
Литий, Li
0.382 мкг
~
Марганец, Mn
0.0296 мг
2 мг
1.5%
0.7%
6757 г
Медь, Cu
73.08 мкг
1000 мкг
7.3%
3.6%
1368 г
Молибден, Mo
4.352 мкг
70 мкг
6.2%
3.1%
1608 г
Никель, Ni
8.109 мкг
~
Рубидий, Rb
30.1 мкг
~
Селен, Se
7.765 мкг
55 мкг
14.1%
7%
708 г
Стронций, Sr
1.62 мкг
~
Фтор, F
17.47 мкг
4000 мкг
0.4%
0.2%
22896 г
Хром, Cr
2.9 мкг
50 мкг
5.8%
2.9%
1724 г
Цинк, Zn
0.3471 мг
12 мг
2.9%
1.4%
3457 г
Цирконий, Zr
1.43 мкг
~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
0.382 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
26.3 г
max 100 г
Глюкоза (декстроза)
0.954 г
~
Сахароза
0.716 г
~
Фруктоза
2.624 г
~
Незаменимые аминокислоты
0.042 г
~
Аргинин*
0.201 г
~
Валин
0.197 г
~
Гистидин*
0.088 г
~
Изолейцин
0.155 г
~
Лейцин
0.277 г
~
Лизин
0.232 г
~
Метионин
0.106 г
~
Метионин + Цистеин
0.184 г
~
Треонин
0.157 г
~
Триптофан
0.051 г
~
Фенилаланин
0.166 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.29 г
~
Заменимые аминокислоты
0.099 г
~
Аланин
0.184 г
~
Аспарагиновая кислота
0.343 г
~
Глицин
0.111 г
~
Глутаминовая кислота
0.459 г
~
Пролин
0.106 г
~
Серин
0.239 г
~
Тирозин
0.122 г
~
Цистеин
0.074 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
141.52 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.8 г
max 18.7 г
14:0 Миристиновая
0.01 г
~
15:0 Пентадекановая
0.002 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.509 г
~
17:0 Маргариновая
0.007 г
~
18:0 Стеариновая
0.218 г
~
20:0 Арахиновая
0.007 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
1.234 г
min 16.8 г
7.3%
3.6%
16:1 Пальмитолеиновая
0.097 г
~
17:1 Гептадеценовая
0.002 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
1.015 г
~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)
0.01 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.313 г
от 11.2 до 20.6 г
2.8%
1.4%
18:2 Линолевая
0.273 г
~
18:3 Линоленовая
0.015 г
~
20:4 Арахидоновая
0.025 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.5 г
от 4.7 до 16.8 г
10.6%
5.3%
health-diet.ru
Рецепт шарлотка с яблоками классическая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
221.7 кКал
1684 кКал
13.2%
6%
760 г
Белки
5.1 г
76 г
6.7%
3%
1490 г
Жиры
3.3 г
56 г
5.9%
2.7%
1697 г
Углеводы
42.7 г
219 г
19.5%
8.8%
513 г
Органические кислоты
0.4 г
~
Пищевые волокна
1.4 г
20 г
7%
3.2%
1429 г
Вода
48.4 г
2273 г
2.1%
0.9%
4696 г
Зола
0.778 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
67 мкг
900 мкг
7.4%
3.3%
1343 г
Ретинол
0.062 мг
~
бета Каротин
0.029 мг
5 мг
0.6%
0.3%
17241 г
Витамин В1, тиамин
0.051 мг
1.5 мг
3.4%
1.5%
2941 г
Витамин В2, рибофлавин
0.136 мг
1.8 мг
7.6%
3.4%
1324 г
Витамин В4, холин
78.77 мг
500 мг
15.8%
7.1%
635 г
Витамин В5, пантотеновая
0.438 мг
5 мг
8.8%
4%
1142 г
Витамин В6, пиридоксин
0.103 мг
2 мг
5.2%
2.3%
1942 г
Витамин В9, фолаты
7.008 мкг
400 мкг
1.8%
0.8%
5708 г
Витамин В12, кобаламин
0.143 мкг
3 мкг
4.8%
2.2%
2098 г
Витамин C, аскорбиновая
3.38 мг
90 мг
3.8%
1.7%
2663 г
Витамин D, кальциферол
0.607 мкг
10 мкг
6.1%
2.8%
1647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.49 мг
15 мг
3.3%
1.5%
3061 г
Витамин Н, биотин
6.021 мкг
50 мкг
12%
5.4%
830 г
Витамин К, филлохинон
1.2 мкг
120 мкг
1%
0.5%
10000 г
Витамин РР, НЭ
1.5854 мг
20 мг
7.9%
3.6%
1262 г
Ниацин
0.358 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
226.25 мг
2500 мг
9.1%
4.1%
1105 г
Кальций, Ca
41.34 мг
1000 мг
4.1%
1.8%
2419 г
Кремний, Si
1.572 мг
30 мг
5.2%
2.3%
1908 г
Магний, Mg
10.09 мг
400 мг
2.5%
1.1%
3964 г
Натрий, Na
50.54 мг
1300 мг
3.9%
1.8%
2572 г
Сера, S
61.59 мг
1000 мг
6.2%
2.8%
1624 г
Фосфор, Ph
94.6 мг
800 мг
11.8%
5.3%
846 г
Хлор, Cl
47.03 мг
2300 мг
2%
0.9%
4890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
212.4 мкг
~
Бор, B
123.9 мкг
~
Ванадий, V
15.59 мкг
~
Железо, Fe
2.039 мг
18 мг
11.3%
5.1%
883 г
Йод, I
6.71 мкг
150 мкг
4.5%
2%
2235 г
Кобальт, Co
3.484 мкг
10 мкг
34.8%
15.7%
287 г
Литий, Li
0.386 мкг
~
Марганец, Mn
0.1186 мг
2 мг
5.9%
2.7%
1686 г
Медь, Cu
91.24 мкг
1000 мкг
9.1%
4.1%
1096 г
Молибден, Mo
6.448 мкг
70 мкг
9.2%
4.1%
1086 г
Никель, Ni
8.541 мкг
~
Олово, Sn
0.79 мкг
~
Рубидий, Rb
30.4 мкг
~
Селен, Se
9.525 мкг
55 мкг
17.3%
7.8%
577 г
Стронций, Sr
1.64 мкг
~
Титан, Ti
1.67 мкг
~
Фтор, F
22.37 мкг
4000 мкг
0.6%
0.3%
17881 г
Хром, Cr
3.37 мкг
50 мкг
6.7%
3%
1484 г
Цинк, Zn
0.4873 мг
12 мг
4.1%
1.8%
2463 г
Цирконий, Zr
1.45 мкг
~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
10.276 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
32.2 г
max 100 г
Глюкоза (декстроза)
0.966 г
~
Сахароза
0.724 г
~
Фруктоза
2.655 г
~
Незаменимые аминокислоты
0.042 г
~
Аргинин*
0.223 г
~
Валин
0.218 г
~
Гистидин*
0.097 г
~
Изолейцин
0.172 г
~
Лейцин
0.307 г
~
Лизин
0.257 г
~
Метионин
0.117 г
~
Метионин + Цистеин
0.203 г
~
Треонин
0.174 г
~
Триптофан
0.057 г
~
Фенилаланин
0.184 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.321 г
~
Заменимые аминокислоты
0.1 г
~
Аланин
0.204 г
~
Аспарагиновая кислота
0.377 г
~
Глицин
0.123 г
~
Глутаминовая кислота
0.509 г
~
Пролин
0.117 г
~
Серин
0.264 г
~
Тирозин
0.135 г
~
Цистеин
0.082 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
144.66 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.8 г
max 18.7 г
14:0 Миристиновая
0.011 г
~
15:0 Пентадекановая
0.003 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.566 г
~
17:0 Маргариновая
0.008 г
~
18:0 Стеариновая
0.243 г
~
20:0 Арахиновая
0.008 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
1.261 г
min 16.8 г
7.5%
3.4%
16:1 Пальмитолеиновая
0.108 г
~
17:1 Гептадеценовая
0.003 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
1.128 г
~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)
0.011 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.32 г
от 11.2 до 20.6 г
2.9%
1.3%
18:2 Линолевая
0.304 г
~
18:3 Линоленовая
0.017 г
~
20:4 Арахидоновая
0.028 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.5 г
от 4.7 до 16.8 г
10.6%
4.8%
health-diet.ru
Рецепт Шарлотка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
225.3 кКал
1684 кКал
13.4%
5.9%
747 г
Белки
6.6 г
76 г
8.7%
3.9%
1152 г
Жиры
4 г
56 г
7.1%
3.2%
1400 г
Углеводы
39.8 г
219 г
18.2%
8.1%
550 г
Органические кислоты
0.5 г
~
Пищевые волокна
1.1 г
20 г
5.5%
2.4%
1818 г
Вода
162.9 г
2273 г
7.2%
3.2%
1395 г
Зола
0.618 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
84.3 мкг
900 мкг
9.4%
4.2%
1068 г
Ретинол
0.07 мг
~
бета Каротин
0.034 мг
5 мг
0.7%
0.3%
14706 г
Витамин В1, тиамин
0.035 мг
1.5 мг
2.3%
1%
4286 г
Витамин В2, рибофлавин
0.148 мг
1.8 мг
8.2%
3.6%
1216 г
Витамин В4, холин
78.61 мг
500 мг
15.7%
7%
636 г
Витамин В5, пантотеновая
0.45 мг
5 мг
9%
4%
1111 г
Витамин В6, пиридоксин
0.093 мг
2 мг
4.7%
2.1%
2151 г
Витамин В9, фолаты
3.423 мкг
400 мкг
0.9%
0.4%
11686 г
Витамин В12, кобаламин
0.163 мкг
3 мкг
5.4%
2.4%
1840 г
Витамин C, аскорбиновая
2.15 мг
90 мг
2.4%
1.1%
4186 г
Витамин D, кальциферол
0.689 мкг
10 мкг
6.9%
3.1%
1451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.311 мг
15 мг
2.1%
0.9%
4823 г
Витамин Н, биотин
6.511 мкг
50 мкг
13%
5.8%
768 г
Витамин К, филлохинон
1.4 мкг
120 мкг
1.2%
0.5%
8571 г
Витамин РР, НЭ
1.3736 мг
20 мг
6.9%
3.1%
1456 г
Ниацин
0.201 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
210.47 мг
2500 мг
8.4%
3.7%
1188 г
Кальций, Ca
27.53 мг
1000 мг
2.8%
1.2%
3632 г
Магний, Mg
9.19 мг
400 мг
2.3%
1%
4353 г
Натрий, Na
57.23 мг
1300 мг
4.4%
2%
2272 г
Сера, S
58.2 мг
1000 мг
5.8%
2.6%
1718 г
Фосфор, Ph
66.8 мг
800 мг
8.4%
3.7%
1198 г
Хлор, Cl
50.09 мг
2300 мг
2.2%
1%
4592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
67.7 мкг
~
Бор, B
150.8 мкг
~
Ванадий, V
2.46 мкг
~
Железо, Fe
2.176 мг
18 мг
12.1%
5.4%
827 г
Йод, I
7.49 мкг
150 мкг
5%
2.2%
2003 г
Кобальт, Co
3.747 мкг
10 мкг
37.5%
16.6%
267 г
Марганец, Mn
0.0398 мг
2 мг
2%
0.9%
5025 г
Медь, Cu
93.69 мкг
1000 мкг
9.4%
4.2%
1067 г
Молибден, Mo
5.571 мкг
70 мкг
8%
3.6%
1257 г
Никель, Ni
10.462 мкг
~
Рубидий, Rb
38.8 мкг
~
Селен, Se
10.113 мкг
55 мкг
18.4%
8.2%
544 г
Фтор, F
22.15 мкг
4000 мкг
0.6%
0.3%
18059 г
Хром, Cr
3.71 мкг
50 мкг
7.4%
3.3%
1348 г
Цинк, Zn
0.4399 мг
12 мг
3.7%
1.6%
2728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
0.468 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
27.4 г
max 100 г
Глюкоза (декстроза)
1.231 г
~
Сахароза
0.923 г
~
Фруктоза
3.385 г
~
Незаменимые аминокислоты
0.054 г
~
Аргинин*
0.254 г
~
Валин
0.249 г
~
Гистидин*
0.111 г
~
Изолейцин
0.196 г
~
Лейцин
0.35 г
~
Лизин
0.293 г
~
Метионин
0.133 г
~
Метионин + Цистеин
0.232 г
~
Треонин
0.198 г
~
Триптофан
0.065 г
~
Фенилаланин
0.209 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.366 г
~
Заменимые аминокислоты
0.128 г
~
Аланин
0.233 г
~
Аспарагиновая кислота
0.433 г
~
Глицин
0.14 г
~
Глутаминовая кислота
0.58 г
~
Пролин
0.133 г
~
Серин
0.301 г
~
Тирозин
0.154 г
~
Цистеин
0.094 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
178.52 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
1 г
max 18.7 г
14:0 Миристиновая
0.013 г
~
15:0 Пентадекановая
0.003 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.642 г
~
17:0 Маргариновая
0.009 г
~
18:0 Стеариновая
0.276 г
~
20:0 Арахиновая
0.009 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
1.557 г
min 16.8 г
9.3%
4.1%
16:1 Пальмитолеиновая
0.122 г
~
17:1 Гептадеценовая
0.003 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
1.281 г
~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)
0.013 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.395 г
от 11.2 до 20.6 г
3.5%
1.6%
18:2 Линолевая
0.345 г
~
18:3 Линоленовая
0.019 г
~
20:4 Арахидоновая
0.031 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.4 г
от 4.7 до 16.8 г
8.5%
3.8%
health-diet.ru
Рецепт Яблочный пирог «Шарлотка». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Яблочный пирог «Шарлотка»».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
195.4 кКал
1684 кКал
11.6%
5.9%
862 г
Белки
4.1 г
76 г
5.4%
2.8%
1854 г
Жиры
2.4 г
56 г
4.3%
2.2%
2333 г
Углеводы
38.9 г
219 г
17.8%
9.1%
563 г
Органические кислоты
0.4 г
~
Пищевые волокна
2 г
20 г
10%
5.1%
1000 г
Вода
52 г
2273 г
2.3%
1.2%
4371 г
Витамины
Витамин А, РЭ
42.9 мкг
900 мкг
4.8%
2.5%
2098 г
бета Каротин
0.025 мг
5 мг
0.5%
0.3%
20000 г
Витамин В1, тиамин
0.068 мг
1.5 мг
4.5%
2.3%
2206 г
Витамин В2, рибофлавин
0.091 мг
1.8 мг
5.1%
2.6%
1978 г
Витамин В4, холин
52.34 мг
500 мг
10.5%
5.4%
955 г
Витамин В5, пантотеновая
0.328 мг
5 мг
6.6%
3.4%
1524 г
Витамин В6, пиридоксин
0.105 мг
2 мг
5.3%
2.7%
1905 г
Витамин В9, фолаты
8.439 мкг
400 мкг
2.1%
1.1%
4740 г
Витамин В12, кобаламин
0.081 мкг
3 мкг
2.7%
1.4%
3704 г
Витамин C, аскорбиновая
1.93 мг
90 мг
2.1%
1.1%
4663 г
Витамин D, кальциферол
0.341 мкг
10 мкг
3.4%
1.7%
2933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.52 мг
15 мг
3.5%
1.8%
2885 г
Витамин Н, биотин
3.829 мкг
50 мкг
7.7%
3.9%
1306 г
Витамин К, филлохинон
1.3 мкг
120 мкг
1.1%
0.6%
9231 г
Витамин РР, НЭ
1.5362 мг
20 мг
7.7%
3.9%
1302 г
Макроэлементы
Калий, K
201.82 мг
2500 мг
8.1%
4.1%
1239 г
Кальций, Ca
22.05 мг
1000 мг
2.2%
1.1%
4535 г
Кремний, Si
0.528 мг
30 мг
1.8%
0.9%
5682 г
Магний, Mg
14.47 мг
400 мг
3.6%
1.8%
2764 г
Натрий, Na
35.17 мг
1300 мг
2.7%
1.4%
3696 г
Сера, S
43.8 мг
1000 мг
4.4%
2.3%
2283 г
Фосфор, Ph
56 мг
800 мг
7%
3.6%
1429 г
Хлор, Cl
29.54 мг
2300 мг
1.3%
0.7%
7786 г
Микроэлементы
Бор, B
147.9 мкг
~
Ванадий, V
19.81 мкг
~
Железо, Fe
2.01 мг
18 мг
11.2%
5.7%
896 г
Йод, I
4.2 мкг
150 мкг
2.8%
1.4%
3571 г
Кобальт, Co
2.525 мкг
10 мкг
25.3%
12.9%
396 г
Марганец, Mn
0.2276 мг
2 мг
11.4%
5.8%
879 г
Медь, Cu
105.12 мкг
1000 мкг
10.5%
5.4%
951 г
Молибден, Mo
7.034 мкг
70 мкг
10%
5.1%
995 г
Селен, Se
6.142 мкг
55 мкг
11.2%
5.7%
895 г
Фтор, F
12.94 мкг
4000 мкг
0.3%
0.2%
30912 г
Хром, Cr
3.37 мкг
50 мкг
6.7%
3.4%
1484 г
Цинк, Zn
0.4327 мг
12 мг
3.6%
1.8%
2773 г
Стеролы (стерины)
Холестерин
88.5 мг
max 300 мг
Энергетическая ценность Яблочный пирог «Шарлотка» составляет 195,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт Шарлотка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
253.3 кКал
1684 кКал
15%
5.9%
665 г
Белки
5.8 г
76 г
7.6%
3%
1310 г
Жиры
2.8 г
56 г
5%
2%
2000 г
Углеводы
51.1 г
219 г
23.3%
9.2%
429 г
Органические кислоты
0.3 г
~
Пищевые волокна
1.6 г
20 г
8%
3.2%
1250 г
Вода
41.9 г
2273 г
1.8%
0.7%
5425 г
Зола
0.549 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
52.2 мкг
900 мкг
5.8%
2.3%
1724 г
Ретинол
0.049 мг
~
бета Каротин
0.022 мг
5 мг
0.4%
0.2%
22727 г
Витамин В1, тиамин
0.059 мг
1.5 мг
3.9%
1.5%
2542 г
Витамин В2, рибофлавин
0.11 мг
1.8 мг
6.1%
2.4%
1636 г
Витамин В4, холин
70.41 мг
500 мг
14.1%
5.6%
710 г
Витамин В5, пантотеновая
0.392 мг
5 мг
7.8%
3.1%
1276 г
Витамин В6, пиридоксин
0.108 мг
2 мг
5.4%
2.1%
1852 г
Витамин В9, фолаты
10.036 мкг
400 мкг
2.5%
1%
3986 г
Витамин В12, кобаламин
0.112 мкг
3 мкг
3.7%
1.5%
2679 г
Витамин C, аскорбиновая
1.26 мг
90 мг
1.4%
0.6%
7143 г
Витамин D, кальциферол
0.475 мкг
10 мкг
4.8%
1.9%
2105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.634 мг
15 мг
4.2%
1.7%
2366 г
Витамин Н, биотин
5.047 мкг
50 мкг
10.1%
4%
991 г
Витамин К, филлохинон
0.9 мкг
120 мкг
0.8%
0.3%
13333 г
Витамин РР, НЭ
1.6891 мг
20 мг
8.4%
3.3%
1184 г
Ниацин
0.438 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
161.91 мг
2500 мг
6.5%
2.6%
1544 г
Кальций, Ca
23.47 мг
1000 мг
2.3%
0.9%
4261 г
Кремний, Si
1.872 мг
30 мг
6.2%
2.4%
1603 г
Магний, Mg
10.19 мг
400 мг
2.5%
1%
3925 г
Натрий, Na
38.86 мг
1300 мг
3%
1.2%
3345 г
Сера, S
59.97 мг
1000 мг
6%
2.4%
1668 г
Фосфор, Ph
69.4 мг
800 мг
8.7%
3.4%
1153 г
Хлор, Cl
40.17 мг
2300 мг
1.7%
0.7%
5726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
342 мкг
~
Бор, B
98.8 мкг
~
Ванадий, V
27.36 мкг
~
Железо, Fe
1.738 мг
18 мг
9.7%
3.8%
1036 г
Йод, I
5.47 мкг
150 мкг
3.6%
1.4%
2742 г
Кобальт, Co
2.981 мкг
10 мкг
29.8%
11.8%
335 г
Литий, Li
0.288 мкг
~
Марганец, Mn
0.1873 мг
2 мг
9.4%
3.7%
1068 г
Медь, Cu
86.32 мкг
1000 мкг
8.6%
3.4%
1158 г
Молибден, Mo
7.055 мкг
70 мкг
10.1%
4%
992 г
Никель, Ni
6.753 мкг
~
Олово, Sn
1.5 мкг
~
Рубидий, Rb
22.7 мкг
~
Селен, Se
8.467 мкг
55 мкг
15.4%
6.1%
650 г
Стронций, Sr
1.22 мкг
~
Титан, Ti
3.17 мкг
~
Фтор, F
21.09 мкг
4000 мкг
0.5%
0.2%
18966 г
Хром, Cr
2.94 мкг
50 мкг
5.9%
2.3%
1701 г
Цинк, Zn
0.4953 мг
12 мг
4.1%
1.6%
2423 г
Цирконий, Zr
1.08 мкг
~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
19.044 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
32.3 г
max 100 г
Глюкоза (декстроза)
0.72 г
~
Сахароза
0.54 г
~
Фруктоза
1.98 г
~
Незаменимые аминокислоты
0.032 г
~
Аргинин*
0.174 г
~
Валин
0.171 г
~
Гистидин*
0.076 г
~
Изолейцин
0.134 г
~
Лейцин
0.24 г
~
Лизин
0.201 г
~
Метионин
0.092 г
~
Метионин + Цистеин
0.159 г
~
Треонин
0.136 г
~
Триптофан
0.044 г
~
Фенилаланин
0.144 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.251 г
~
Заменимые аминокислоты
0.075 г
~
Аланин
0.159 г
~
Аспарагиновая кислота
0.294 г
~
Глицин
0.096 г
~
Глутаминовая кислота
0.397 г
~
Пролин
0.091 г
~
Серин
0.207 г
~
Тирозин
0.106 г
~
Цистеин
0.064 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
113.26 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.7 г
max 18.7 г
14:0 Миристиновая
0.009 г
~
15:0 Пентадекановая
0.002 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.443 г
~
17:0 Маргариновая
0.006 г
~
18:0 Стеариновая
0.19 г
~
20:0 Арахиновая
0.006 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.987 г
min 16.8 г
5.9%
2.3%
16:1 Пальмитолеиновая
0.084 г
~
17:1 Гептадеценовая
0.002 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.883 г
~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)
0.009 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.25 г
от 11.2 до 20.6 г
2.2%
0.9%
18:2 Линолевая
0.238 г
~
18:3 Линоленовая
0.013 г
~
20:4 Арахидоновая
0.022 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.5 г
от 4.7 до 16.8 г
10.6%
4.2%
health-diet.ru
Рецепт Шарлотка шоколадная с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Шарлотка шоколадная с яблоками».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
222.1 кКал
1684 кКал
13.2%
5.9%
758 г
Белки
5.6 г
76 г
7.4%
3.3%
1357 г
Жиры
2.5 г
56 г
4.5%
2%
2240 г
Углеводы
44 г
219 г
20.1%
9%
498 г
Алкоголь (этиловый спирт)
0.2 г
~
Органические кислоты
0.3 г
~
Пищевые волокна
2.4 г
20 г
12%
5.4%
833 г
Вода
44.5 г
2273 г
2%
0.9%
5108 г
Зола
0.584 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
30.1 мкг
900 мкг
3.3%
1.5%
2990 г
Ретинол
0.025 мг
~
бета Каротин
0.017 мг
5 мг
0.3%
0.1%
29412 г
Витамин В1, тиамин
0.054 мг
1.5 мг
3.6%
1.6%
2778 г
Витамин В2, рибофлавин
0.149 мг
1.8 мг
8.3%
3.7%
1208 г
Витамин В4, холин
42.89 мг
500 мг
8.6%
3.9%
1166 г
Витамин В5, пантотеновая
0.257 мг
5 мг
5.1%
2.3%
1946 г
Витамин В6, пиридоксин
0.08 мг
2 мг
4%
1.8%
2500 г
Витамин В9, фолаты
7.238 мкг
400 мкг
1.8%
0.8%
5526 г
Витамин В12, кобаламин
0.071 мкг
3 мкг
2.4%
1.1%
4225 г
Витамин C, аскорбиновая
1.45 мг
90 мг
1.6%
0.7%
6207 г
Витамин D, кальциферол
0.236 мкг
10 мкг
2.4%
1.1%
4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.744 мг
15 мг
5%
2.3%
2016 г
Витамин Н, биотин
3.602 мкг
50 мкг
7.2%
3.2%
1388 г
Витамин К, филлохинон
0.8 мкг
120 мкг
0.7%
0.3%
15000 г
Витамин РР, НЭ
1.673 мг
20 мг
8.4%
3.8%
1195 г
Ниацин
0.434 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
201.62 мг
2500 мг
8.1%
3.6%
1240 г
Кальций, Ca
19.18 мг
1000 мг
1.9%
0.9%
5214 г
Кремний, Si
0.83 мг
30 мг
2.8%
1.3%
3614 г
Магний, Mg
20.97 мг
400 мг
5.2%
2.3%
1907 г
Натрий, Na
48.69 мг
1300 мг
3.7%
1.7%
2670 г
Сера, S
58.02 мг
1000 мг
5.8%
2.6%
1724 г
Фосфор, Ph
62.4 мг
800 мг
7.8%
3.5%
1282 г
Хлор, Cl
42.91 мг
2300 мг
1.9%
0.9%
5360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
257.1 мкг
~
Бор, B
94.8 мкг
~
Ванадий, V
20.11 мкг
~
Железо, Fe
1.88 мг
18 мг
10.4%
4.7%
957 г
Йод, I
3.4 мкг
150 мкг
2.3%
1%
4412 г
Кобальт, Co
1.587 мкг
10 мкг
15.9%
7.2%
630 г
Марганец, Mn
0.1412 мг
2 мг
7.1%
3.2%
1416 г
Медь, Cu
74.79 мкг
1000 мкг
7.5%
3.4%
1337 г
Молибден, Mo
5.877 мкг
70 мкг
8.4%
3.8%
1191 г
Никель, Ni
6.503 мкг
~
Олово, Sn
1.08 мкг
~
Рубидий, Rb
22.4 мкг
~
Селен, Se
1.355 мкг
55 мкг
2.5%
1.1%
4059 г
Титан, Ti
2.28 мкг
~
Фтор, F
7.41 мкг
4000 мкг
0.2%
0.1%
53981 г
Хром, Cr
2.68 мкг
50 мкг
5.4%
2.4%
1866 г
Цинк, Zn
0.3397 мг
12 мг
2.8%
1.3%
3533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
14.61 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
28.8 г
max 100 г
Глюкоза (декстроза)
0.711 г
~
Сахароза
0.533 г
~
Фруктоза
1.956 г
~
Незаменимые аминокислоты
0.031 г
~
Аргинин*
0.16 г
~
Валин
0.177 г
~
Гистидин*
0.063 г
~
Изолейцин
0.155 г
~
Лейцин
0.229 г
~
Лизин
0.175 г
~
Метионин
0.094 г
~
Метионин + Цистеин
0.159 г
~
Треонин
0.123 г
~
Триптофан
0.042 г
~
Фенилаланин
0.155 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.259 г
~
Заменимые аминокислоты
0.074 г
~
Аланин
0.167 г
~
Аспарагиновая кислота
0.266 г
~
Глицин
0.097 г
~
Глутаминовая кислота
0.372 г
~
Пролин
0.104 г
~
Серин
0.196 г
~
Тирозин
0.102 г
~
Цистеин
0.065 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
46.21 мг
max 300 мг
бета Ситостерол
1.323 мг
~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.7 г
max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая
0.041 г
~
18:0 Стеариновая
0.027 г
~
20:0 Арахиновая
0.002 г
~
22:0 Бегеновая
0.005 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.158 г
min 16.8 г
0.9%
0.4%
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.157 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.396 г
от 11.2 до 20.6 г
3.5%
1.6%
18:2 Линолевая
0.396 г
~
Энергетическая ценность Шарлотка шоколадная с яблоками составляет 222,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт Яблочная шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Яблочная шарлотка».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
117.3 кКал
1684 кКал
7%
6%
1436 г
Белки
0.6 г
76 г
0.8%
0.7%
12667 г
Жиры
3.9 г
56 г
7%
6%
1436 г
Углеводы
19.5 г
219 г
8.9%
7.6%
1123 г
Органические кислоты
0.7 г
~
Пищевые волокна
1.6 г
20 г
8%
6.8%
1250 г
Вода
73.2 г
2273 г
3.2%
2.7%
3105 г
Зола
0.5443 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
26.2 мкг
900 мкг
2.9%
2.5%
3435 г
Ретинол
0.02 мг
~
бета Каротин
0.039 мг
5 мг
0.8%
0.7%
12821 г
Витамин В1, тиамин
0.029 мг
1.5 мг
1.9%
1.6%
5172 г
Витамин В2, рибофлавин
0.023 мг
1.8 мг
1.3%
1.1%
7826 г
Витамин В4, холин
1.24 мг
500 мг
0.2%
0.2%
40323 г
Витамин В5, пантотеновая
0.064 мг
5 мг
1.3%
1.1%
7813 г
Витамин В6, пиридоксин
0.069 мг
2 мг
3.5%
3%
2899 г
Витамин В9, фолаты
2.377 мкг
400 мкг
0.6%
0.5%
16828 г
Витамин C, аскорбиновая
8.2 мг
90 мг
9.1%
7.8%
1098 г
Витамин D, кальциферол
0.064 мкг
10 мкг
0.6%
0.5%
15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.249 мг
15 мг
1.7%
1.4%
6024 г
Витамин Н, биотин
0.287 мкг
50 мкг
0.6%
0.5%
17422 г
Витамин К, филлохинон
1.8 мкг
120 мкг
1.5%
1.3%
6667 г
Витамин РР, НЭ
0.4098 мг
20 мг
2%
1.7%
4880 г
Ниацин
0.28 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
232.49 мг
2500 мг
9.3%
7.9%
1075 г
Кальций, Ca
15.25 мг
1000 мг
1.5%
1.3%
6557 г
Кремний, Si
0.095 мг
30 мг
0.3%
0.3%
31579 г
Магний, Mg
7.84 мг
400 мг
2%
1.7%
5102 г
Натрий, Na
57.44 мг
1300 мг
4.4%
3.8%
2263 г
Сера, S
6.26 мг
1000 мг
0.6%
0.5%
15974 г
Фосфор, Ph
12.6 мг
800 мг
1.6%
1.4%
6349 г
Хлор, Cl
28.66 мг
2300 мг
1.2%
1%
8025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
90.2 мкг
~
Бор, B
202.4 мкг
~
Ванадий, V
5.44 мкг
~
Железо, Fe
1.879 мг
18 мг
10.4%
8.9%
958 г
Йод, I
1.74 мкг
150 мкг
1.2%
1%
8621 г
Кобальт, Co
0.866 мкг
10 мкг
8.7%
7.4%
1155 г
Марганец, Mn
0.0557 мг
2 мг
2.8%
2.4%
3591 г
Медь, Cu
92.79 мкг
1000 мкг
9.3%
7.9%
1078 г
Молибден, Mo
5.266 мкг
70 мкг
7.5%
6.4%
1329 г
Никель, Ni
13.934 мкг
~
Рубидий, Rb
51.6 мкг
~
Селен, Se
0.443 мкг
55 мкг
0.8%
0.7%
12415 г
Фтор, F
7.03 мкг
4000 мкг
0.2%
0.2%
56899 г
Хром, Cr
3.33 мкг
50 мкг
6.7%
5.7%
1502 г
Цинк, Zn
0.1402 мг
12 мг
1.2%
1%
8559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
2.246 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
17.3 г
max 100 г
Галактоза
0.0023 г
~
Глюкоза (декстроза)
1.6456 г
~
Мальтоза
0.0275 г
~
Сахароза
1.2308 г
~
Фруктоза
4.517 г
~
Незаменимые аминокислоты
0.0721 г
~
Аргинин*
0.018 г
~
Валин
0.0213 г
~
Гистидин*
0.0107 г
~
Изолейцин
0.0211 г
~
Лейцин
0.0349 г
~
Лизин
0.021 г
~
Метионин
0.0061 г
~
Метионин + Цистеин
0.0167 г
~
Треонин
0.0166 г
~
Триптофан
0.0048 г
~
Фенилаланин
0.0195 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.0344 г
~
Заменимые аминокислоты
0.1705 г
~
Аланин
0.0218 г
~
Аспарагиновая кислота
0.0721 г
~
Глицин
0.02 г
~
Глутаминовая кислота
0.1082 г
~
Пролин
0.0339 г
~
Серин
0.0252 г
~
Тирозин
0.0111 г
~
Цистеин
0.009 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
8.11 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
2.4 г
max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая
0.0033 г
~
18:0 Стеариновая
0.0003 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.003 г
min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая
0.0003 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.0026 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.1154 г
от 11.2 до 20.6 г
1%
0.9%
18:2 Линолевая
0.0115 г
~
18:3 Линоленовая
0.0007 г
~
Энергетическая ценность Яблочная шарлотка составляет 117,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Сырники с тыквой и творогом Пример завтрака, перекуса в течение дня или детского полдника — сырники с тыквой и творогом, готовятся сладкими и закусочными: с пряными травами, солеными и острыми добавками. …
Пример завтрака, перекуса в течение дня или детского полдника — сырники с тыквой и творогом, готовятся сладкими и закусочными: с пряными травами, солеными и острыми добавками. Выбирайте, какие по нраву. Полезную творожно-тыквенную массу легко ароматизировать и приправить как для сладкоежек, так и для тех, кто избегает сладкого.
Ванильные, медовые, коричные сырники с тыквой и творогом сойдут за десерт. Сдобренные куркумой, мускатным орехом, перцем, чесноком, дополненные кусочками ветчины, сыром, копченостями, зеленью посоревнуются с драниками и зразами. И первые, и вторые подавайте, как минимум, со сметаной. А джем, варенье, соусы только разнообразят блюдо.
Тыквенный сезон бесконечен, пока полна морозильная камера. Замораживайте бахчевые, вводите в рацион круглый год вместе и вместо моркови. Природная сладость, нежность и яркий оттенок улучшат состав, внешний вид сырников с тыквой и творогом, запеканок, супов, блинов, рагу и жаркого.
Время приготовления: 30 минут / Число порций: 10-12 шт.
Ингредиенты
творог 9% 200 г
тыква (пюре) 100 г
яйцо 1 шт.
сахар 30-50 г
соль 2 г
пшеничная мука примерно 180 г
подсолнечное масло для жарки
Приготовление
Большие фото
Маленькие фото
Тыквенную мякоть делим кубиками произвольного размера (мелкие быстрее сварятся), опускаем в кипяток и безо всяких специй отвариваем минут 5. Встречаются сорта особенно плотные, твердые, тогда увеличивайте время.Проколите ножом или шпажкой, чтобы проверить мягкость. Кроме отварной, тыква может быть запеченной в духовке, тушеной с маслом и без. Если хотите, сразу приправьте пряными специями. Тыквенная выпечка, в том числе творожная, выигрывает от присутствия меда, мускатного ореха, корицы, тимьяна. Мой рецепт — относительно диетический, для детского вкуса, приправлен только солью и сахаром. Иногда сырники с тыквой и творогом ароматизируют ванильным ароматом, с ним хороши любые сладкие запеканки. Вареные кусочки отбрасываем на дуршлаг, по максимуму избавляемся от влаги.
Разминаем вареную нарезку любым подручным средством. Это настолько легко, что нет надобности запускать блендер. Нежная мякоть разваливается даже под слабым нажимом. Берите вилку, толкушку для пюре и мните до однородной кашицы. Видите слишком много жидкости, пропустите дополнительно через марлю/мелкое сито, отожмите. Чем больше овощного пюре без влаги, тем меньше потребуется муки.
Готовят и не отваривая. Трут мелкой стружкой и в сыром виде соединяют с остальными продуктами. Времени при жарке вполне хватает, чтобы тонкие оранжевые вкрапления прошли паром. Главное, натереть максимально тонко или пюрировать.
К тыквенному пюре добавляем свежий и жирный творог. Размешиваем. В моих пропорциях тыквы вдвое меньше творога. Думаю, можно менять, брать поровну, делать более тыквенными или, наоборот, творожными. Количество бахчевых повлияет на цвет, привкус. Но помните, увеличивая присутствие овоща, придется увеличивать порцию муки. Иначе тесто останется слишком липким, не пригодным для формовки. Если вы все таки стремитесь в рационе не использовать пшеничную муку, не лепите идеальные по форме сырники, а черпайте ложкой замешанную массу и выкладывайте на раскаленную сковороду (с маслом или без) небольшими лужицами, жарьте, как деруны/драники. Что касается творога, лучше остановить выбор на мелкозернистом, кремовом, с высоким процентом жирности.
Вбиваем яйцо. Во многих рецептах яйца отсутствуют. Без них проще слепить и пожарить ровные изделия. Да и по вкусу сложно угадать, есть ли в составе яйцо. Я ввожу для повышения питательной ценности, калорийности, чтобы блюдо насыщало и дарило энергию, не было легким. В крайнем случае, добавляю яичный желток. Так как яйцо — жидкость, придется поступиться, подсыпать больше муки.
Тем, кто предпочитает исключительно творожный вариант (с тыквой или другими овощами, фруктами), советую выпекать в порционных силиконовых формочках. Для таких сырников не нужна панировка, и в само тесто можно муку не всыпать. Формочки удержат и подсушат массу любой текстуры, влажное, с яйцом, с сочными добавками.
Теперь усиливаем вкус — бросаем щепотку морской соли и сахарный песок. Для сладкой тыквы требуется меньше сахара. Пробуйте.
Частями всыпаем муку и замешиваем тесто для сырников. Возможно, у вас уйдет намного меньше муки. Значит, лучше отжали пюре из тыквы или творог от сыворотки. Мне кажется, указать точную норму муки для сырников трудно. Каждый раз масса вбирает по-разному. Ориентируйтесь по ходу дела.
Когда тесто загустело перекладываем из миски на широкую поверхность, припыляем мукой и еще раз обминаем, не впитывая лишнее (фото tvorog_08).
Отщипываем от мягкого кома куски размером с небольшое яблоко и формируем круглые заготовки. Каждую обваливаем со всех сторон в муке (или панировочных сухарях). Слишком подвижные, нежные следует подморозить минут 20-30. Выложите на доску и оставьте в морозильной камере. Если собираетесь налепить впрок и хранить, после затвердения переложите в пакет, контейнер с крышкой. Потом жарьте сразу, замороженными, не оттаивая.
Прогреваем сковороду, вливаем рафинированное постное масло, через полминуты раскладываем сырники-полуфабрикаты и при умеренной температуре жарим с обеих сторон до золотистой оболочки.
Подаем домашние сырники с тыквой и творогом теплыми. Сметана, джем, мед приветствуются. Приятного аппетита.
volshebnaya-eda.ru
Сырники с тыквой и творогом. Пошаговый рецепт с фото
Сырники с тыквой и творогом, как и сырники с морковью, не только вкусны, но еще и очень полезны. Благодаря добавлению в тесто тыквы сырники получаются красивого желтого цвета. На сегодняшний день существует несколько рецептов приготовления сырников с тыквой. Среди популярных рецептов сырников можно отметить следующие – сырники с тыквой и изюмом, сырники с тыквой диетические, сырники с тыквой запеченные в духовке, сырники с тыквой и морковью. Как видите, с сырниками с тыквой можно экспериментировать и каждый раз готовить их по тому или иному рецепту.
Сегодня я хочу предложить вам свой любимый рецепт сырников с тыквой и творогом. Эти сырники считаются диетическими, так как в их составе нет яиц, поэтому их можно кушать и в пост, и во время диеты. Тыква в сырниках не слишком чувствуется благодаря ванилину. Несмотря на отсутствие яиц сырники во время жарки хорошо держат форму – не разваливаются, не текут. По консистенции получаются плотными, пышными и нежными.
Для приготовления этих сырников желательно использовать более жирный творог, но подойдет также и не слишком жирный или обезжиренный. В таком случае сырники получатся низкокалорийными. Тоже касается и сметаны. Если хотите получить сырники с тыквой с более низкой калорийностью, используйте нежирную сметану.
Кроме того, этот рецепт сырников отличается от остальных рецептов, которые можно найти в сети тем, что в нем используется сырая тыква, а не варенная или запеченная. Ну, во-первых, такие сырники получатся более витаминными, так как тыква не варилась, а значит, не потеряла массу полезных веществ. Во-вторых, использование сырой тыквы в сырниках, сокращает время их приготовление как минимум на 15 минут.
А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовятся сырники с тыквой и творогом — пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты:
Творог — 300 гр.,
Тыква — 100 гр.,
Сметана 20% жирности — 3 ст. ложки,
Ванилин — 1 пакетик,
Мука — 4-5 ст. ложек,
Сахар — 3-4 ст. ложки,
Соль — щепотка,
Сода — на кончике ч. ложки,
Подсолнечное рафинированное масло
Сырники с тыквой и творогом – рецепт
Творог выложите в миску.
Всыпьте к нему пакетик ванилина.
Добавьте сметану.
Всыпьте сахар.
С подготовленного кусочка тыквы для приготовления сырников срежьте шкурку. Тыкву натрите на мелкой терке.
Добавьте в миску с творогом.
Перемешайте.
Просейте через сито пшеничную муку.
Чтобы сырники во время выпечки поднялись, добавьте пищевую соду на кончике чайной ложки.
Всыпьте соль.
Все ингредиенты теста для сырников с творогом и тыквой перемешайте. Тесто для сырников должно получится густым и однородной консистенции, но при этом не забитым мукой.
Сырники жарят на подсолнечном масле, сливочное масло для этих целей не подходит. Налейте на сковороду немного подсолнечного масла (рафинированного). Поставьте ее на плиту. Чтобы легче было формировать сырники, смочите руки холодной водой. Возьмите примерно 40-50 гр. теста. Скатайте его в шар и приплюсните. Выложите сырник на горячую сковороду.
Таким образом слепите все остальные сырники. Сырники с тыквой можно дополнительно обвалять в муке или панировочных сухарях. Как и котлеты сырники я предпочитаю не обваливать в муке по той причине, что масло быстрее начинает коптить. Обжаривайте их по 2-3 минуты на медленном огне с каждой стороны до румяности.
Сырники с тыквой и творогом подаются горячими вместе со сметаной, джемом, вареньем или топпингом. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт сырников с творогом и тыквой вам понравился. Рекомендую приготовить также и творожную запеканку с манкой в духовке.
Сырники с тыквой и творогом. Фото
Вкусными получаются и сырники с тыквой, запеченные в духовке.
Ингредиенты:
Тыква — 150-200 гр.,
Творог — 400 гр.,
Яйца — 2 шт.,
Сахар — 3 ст. ложки,
Мука — 0,5 стакана,
Изюм — 50 гр.,
Ванилин — 1 пакет,
Соль — щепотка,
Сода — на кончике ч. ложки,
Подсолнечное масло для смазывания формы
Сырники с тыквой и творогом в духовке – рецепт
Тыкву нарежьте кусочками. Выложите в кастрюлю. Залейте горячей водой. Отварите 15 минут. Отваренную тыкву пюрируйте погружным блендером. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте творог. Тыквенное пюре. Ванилин, соль и соду. Промойте изюм. Добавьте его в миску к остальным ингредиентам.
Перемешайте. Просейте муку в миску с творожной смесью. Перемешайте еще раз тесто для сырников.
Противень застелите пергаментом. Смажьте его подсолнечным маслом. Руками, смоченными водой, слепите сырники. Выложите их на противень рядами. Запекайте сырники с тыквой и творогом в духовке на протяжении 30 минут.
Рейтинг рецептов
(5 /5)
(20 Рейтинг)
www.kushat.net
Сырники с тыквой — вкусный рецепт с пошаговым фото
Ингредиенты
на
порций
Яйцо куриное
1
шт
Мука цельнозерновая
2
ст.л.
Крупа манная
1.5
ст.л.
Стоимость ингредиентов
~
0.69
В список покупок
Вкусные и полезные сырники непременно должны присутствовать в рационе любого человека. Если уже приелись традиционные обычные сырники, самое время добавить в них яркую нотку – предлагаем совместить творог и самую вкусную мускатную тыкву, добавить щепоть ароматной корицы и получить в результате нечто особенное – благоухающие сырники, которые имеют бесподобный вкус. Тыкву можно перед процессом приготовления запечь, а можно использовать сырую, эта оранжевая красавица способна сделать любое блюдо особенным. Подавать такие сырники можно просто со сметаной, а для более интересного варианта сметану можно соединить с сахарной пудрой, добавить цедры мандаринов и лимона, немного сока лимона и специй по вкусу – все вместе получится феерично!
Как приготовить «Сырники с тыквой»
1
Взять хороший жирный творог, в идеальном варианте – домашний, ну тут уж как повезет. Сразу бросить толику соли к творогу.
2
Мускатную тыкву почистить, снять кожу и удалить семечки с волокнистой частью. Мякоть тыквы натереть мелкой стружкой. Бросить оранжевую стружку к творогу.
3
Добавить в миску буквально ложку сахара и вбить крупное куриное яйцо – С0.
4
Подсыпать немного манки в творожно-тыквенную основу.
5
Перемешать тщательно, растирая стружку тыквы и зерна творога между собой. Добавить корицу.
6
Сформировать из теста шарики, обвалять каждый в цельнозерновой муке.
7
После шарики приплюснуть и поставить на огонь прогреваться сковороду.
8
Жарить сырники по 3 минуты с каждой стороны, огонь должен быть умеренным, сковорода едва промасленна.
9
Сразу же сырники с пылу-жару подавать к столу. Можно притрусить оранжевых красавцев сахарной пудрой.
Приятного вам аппетита!
Рецепт «Сырники с тыквой» готов, приятного аппетита 😉 Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
tvoirecepty.ru
Сырники с тыквой пошаговый рецепт (14 фото)
Сырники — это быстро, вкусно и полезно!
Я люблю классическое сочетание творога и изюма.
Но в этот раз мне захотелось его разнообразить тыквой, благодаря которой сырники получаются сладкими, хотя в них нет ни грамма сахара в чистом виде.
Кроме того, тыква придает блюду красивый желтый цвет.
Когда мед полностью растворился, выложила тертую тыкву.
Обжарила около 4-5 минут. Дала немного остыть.
В отдельной посуде соединила творог с яйцом и щепоткой соли.
Взбила миксером.
Выложила к творогу тыкву комнатной температуры.
Ещё раз взбила.
Просеяла постепенно муку.
Ее итоговое количество зависит от клейковины, а также от консистенции творога.
Вымесила немного липнущее к рукам тесто.
Изюм промыла, залила на пару минут горячей водой.
Обсушила и добавила к тесту.
Сформировала сырники, присыпая мукой ладошки.
Отправила на разогретую с подсолнечным маслом сковороду.
Обжарила с двух сторон.
Сначала на более сильном огне, затем на медленном, накрыв крышкой.
Сырники с тыквой вкусны и полезны!
Приятного аппетита!
delo-vcusa.ru
Сырники с тыквой: рецепт с фото
Даже любимые сырники порой хочется немного разнообразить, поэкспериментировать с различными добавками и начинками. В этом случае как раз и пригодится наш вариант, немного отличающийся от привычного.
Мы предлагаем приготовить все те же хорошо знакомые творожные сырники, но с дополнительным ингредиентом – тыквой, которая помимо пользы привнесет в блюдо еще и свой яркий цвет. И даже если вы не особо любите тыкву, не спешите игнорировать этот рецепт. Обычно такие сырники встречают с энтузиазмом даже дети – самые непримиримые «противники» этого полезного овоща.
Следует заметить, что на результат очень влияет консистенция используемого творога. Рекомендуем выбирать зернистый, так сырники получаются очень «фактурными», а творог приятно ощущается в готовом блюде.
Кстати, с помощью тыквы можно внести что-то новое и в другие привычные блюда, например, приготовить тонкие тыквенные блины.
Ингредиенты
350 г зернистого творога
1 яйцо
5 ст.л. муки (2 ст.л. в тесто + 3 ст.л. для обваливания сырников)
250 г тыквы очищенной
2 ст.л. сахара
30 мл подсолнечного масла
30 г сливочного масла
Как приготовить сырники с тыквой
Берем домашний или магазинный зернистый творог (имеется ввиду цельный творог, а не творожная масса).
Затем вводим в творог одно яйцо и при помощи вилки грубо размешиваем эти два ингредиента.
Поскольку сырники будут с тыквой, то ее следует подготовить. Берем небольшой кусок тыквы, очищаем от кожуры и семечек, нарезаем мелкими кубиками. Добавляем к тыкве столовую ложку сахара и отправляем в микроволновку на 8 минут. Используем режим максимальной мощности.
Получаем абсолютно готовую и слегка закарамелизированную тыкву – как раз то, что нам нужно.
Добавляем тыкву и столовую ложку сахара к творогу и опять вилкой все перемешиваем.
Последний ингредиент – мука. Ее нам потребуется совсем немного, буквально две столовые ложки. В последний раз перемешиваем тесто вилкой.
У нас осталось еще немного муки. Насыпаем ее в тарелку. Столовой ложкой набираем порции теста и опускаем их в тарелку с мукой. Обваливаем комочек теста в муке, а затем руками формируем красивый круглый сырник (толщиной примерно 1 см).
Сырники раскладываем на присыпанной мукой доске или рабочей поверхности.
Разогреваем сковороду и добавляем на ее поверхность сразу и подсолнечное, и сливочное масло. Именно присутствие сливочного масла делает сырники такими румяными и аппетитными.
Делим сырники на 2 или 3 партии и обжариваем каждую с двух сторон примерно по 3 минуты на небольшом огне. За это время сырники полностью приготовятся и даже приобретут приятную, слегка хрустящую корочку.
Готовые сырники с тыквой хороши как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте их со сметаной и наслаждайтесь вкусным и полезным десертом.
Смотрите также
Распечатать рецепт
Поставьте свою оценку
domrecepty.ru
Сырники с тыквой и творогом — простой рецепт с фото
Творожные блюда необходимо включать в рацион питания, не только взрослых, но и маленьких детей. Если в вашей семье не очень приветствуют тыкву в натуральном виде, приготовьте сырники с тыквой и творогом по предлагаемому рецепту. Несомненно, это вкусное и жизнерадостное блюдо придется по вкусу и взрослым, и детям.
Тыква в этом рецепте совсем не чувствуется, но она насыщает готовый десерт кремовым оттенком. Ложечка ванильного сахара добавленная в основу для теста добавит восхитительный аромат готовому блюду. Вместо ароматного сахара можно использовать корицу.
Ингредиенты:
Информация о рецепте
Тип блюда:сырники
Способ приготовления:жарка
Порции:2
40 мин
творог – 200 г
тыквенное пюре -65 г
куриный желток – 1 шт.
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
мука пшеничная – 3 ст.л. + для панировки
разрыхлитель — 1 ч.л.
масло растительное для жарки.
Способ приготовления
В этом рецепте используется тыквенное пюре. Обычно советуют отварить тыкву и затем ее размять. Этот вариант хорош, но не для вкусных сырников! Как бы вы не откидывали отваренную тыкву на сито или не отжимали, она все равно оставит в себе часть воды, в которой варилась, а вот часть вкуса это воде точно отдаст.
Лучший способ приготовления тыквенного пюре, и не только для сырников — запекание в духовке. Если вы разрезали тыкву и использовали только ее часть, запеките остальную, разложив дольками на листе фольги или листе для выпечки, разомните ее в пюре. Разложив в небольшие пакеты, ее можно хранить в морозилке.
Все вкусы в овощах при запекании умножаются, поэтому такое пюре отдаст вашим сырникам гораздо больше вкуса и аромата. И цвета! И лишней влаги, которая сгубила не одну партию потенциально вкусных сырников, в ней не будет. Приготовив пюре таким образом один раз, вы будете так делать всегда, поверьте. Творог подойдет любой жирности. Если вам нравится более однородная структура сырников, протрите творог через мелкое сито. Для более рустикальной текстуры просто разомните его вилкой, чтобы не было больших комочков. К творогу добавьте желток, белок используйте для приготовления других блюд, например, безе. Разотрите массу до однородности. Введите тыквенное пюре, хорошо перемешайте (в рецепте указан вес готового пюре). К основе теста добавьте соль, ванильный и простой сахар и перемешайте с творогом. Количество сахарного песка регулируйте на свое усмотрение. Стандартная норма сахара — 1 ст.л. на каждые 100 г творога. Перемешайте до равномерного распределения. Всыпьте муку. Обязательно, её просейте перед использованием и смешайте с разрыхлителем. Вмешайте её в творожную смесь.
Совет
Приготовьте основу для сырников заранее, хотя бы за пару часов, и замените муку на манную крупу. Она разбухнет, впитывая лишнюю влагу творога. Сырники с добавлением манки вместо муки гораздо лучше держат форму! При приготовлении основы для сырников таким способом можно использовать все яйцо, а не только желток.
На доску или неглубокую тарелку подсыпьте 1-2 горсти муки. Используя две ложки, наберите немного творожной массы и опустите в муку. Запанируйте со всех сторон и сформируйте колобок, а потом лепешку, не очень тонкую. В подходящей сковороде разогрейте 3 столовые ложки подсолнечного масла без запаха. Выложите подготовленные творожные заготовки. Обжарьте до золотистой корочки с одной стороны. Аккуратно, переверните на другую сторону и продолжите обжаривать в том же режиме. Установите средний огонь, тогда сырники будут равномерно прожариваться и будут с красивой карамельной корочкой Заранее подготовьте плоскую миску с салфетками. Обжаренные заготовки выложите на салфетку для удаления остатков масла. Творожно-тыквенные сырники готовы. Подавайте к столу с любимыми сладкими соусами или сметаной.
Готовим в духовке
Для тех, кто против жарки сырников на масле, могут выбрать вариант запекания в духовке. Получится ничуть не хуже, но пользы будет гораздо больше. Порядок действий такой:
Перед приготовлением поставьте на разогрев духовку до 180 градусов.
Приготовьте тесто по рецепту.
Смочите руки в небольшом количестве масла и скатайте из теста шарики желаемого размера. На противень расстелите бумагу для выпечки и разложите заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху немного придавите, чтобы получились аккуратные сырники.
Отправьте противень в духовку и выпекайте около 20 минут до готовности. При необходимости сырники можно подрумянить под верхним грилем духовки.
Готовые сырники достать, переложить на блюдо, присыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей, и сразу подавать. Самый лучший соус к таким сырникам — сметана.
Следующая выпечка, которую вы должны приготовить из этого набора продуктов, творожный пирог с тыквой.
Приятного Вам аппетита!
sladko.club
Сырники с тыквой — 6 пошаговых фото в рецепте
4.33
3
Сырники с тыквой
Ну вот, пришло время готовить блюда с тыквой. Жаль, что дети не очень жалуют тыквенные блюда, да я и сама ее в детстве не любила. Поняла ее ценность и вкус после того, как начала сама из нее готовить разные блюда. Хочу предложить вам вкуснейшие и сочные сырники с тыквой.
Ингредиенты
Для приготовления сырников с тыквой понадобится:
творог домашний 9% — 400 г;
яйцо — 1 шт.;
сахар ванильный — 1 ст. л.; сахар — 3 ст. л.;
тыква — 250 г;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
соль — 1 щепотка;
мука — 3 ст. л.;
растительное масло для жарки.
Этапы приготовления
Тыкву очистить и натереть на мелкой терке.
В миске соединить творог, муку, сахар, натертую тыкву, яйцо, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Муки может понадобиться чуть больше.
Сформировать сырники нужного размера и обвалять в муке.
Жарить сырники с тыквой на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяного цвета. Обжаривать лучше первую сторону на среднем огне, а вторую — на слабом.
Аппетитные, сочные и очень вкусные сырники с тыквой готовы.
Шоколадка в слоеном тесте рецепт с фото: технологияКак гласит мудрое высказывание: «Все гениальное – просто!». Это можно сказать об удивительном, оригинальном и легком десерте, для которого понадобится шоколадка и слоеное тесто. …
Шоколадка в слоеном тесте рецепт с фото: технология
Как гласит мудрое высказывание: «Все гениальное – просто!». Это можно сказать об удивительном, оригинальном и легком десерте, для которого понадобится шоколадка и слоеное тесто. Если у вас нет много свободного времени, а хочется полакомиться чем-то сладеньким, шоколадным и домашним, можно воспользоваться отличным пошаговым рецептом.
Особенности приготовления
Для приготовления косички, пирога с шоколадкой из слоеного теста не понадобится слишком много ингредиентов. Десерт понравится абсолютно всем, кто любит шоколад, поэтому съедается в считанные минуты.
Можно использовать черный, белый, молочный шоколад, лучше всего брать с орехами и изюмом, но можно и без добавок. Чтобы приготовить шоколадку в слоеном тесте, рецепт с фото поможет вам справиться с задачей.
Ингредиенты:
куриное яйцо – 1 шт.;
тесто слоеное – 1 упаковка;
шоколадка;
орешки.
Технология кулинарного процесса:
В начале необходимо раскатать тесто, чтобы получился пласт прямоугольной формы. Его ширина будет соответствовать длине подобранной шоколадки. Застелите противень специальной бумагой для выпечки, переложите на нее раскатанное слоеное тесто. Плитку шоколада уложить по центру пласта, так как на фотографии.
Следующий шаг – необходимо сделать надрезы, ширина которых около двух сантиметров. Начинайте резать от начинки к краям, режьте по косой. Желательно применить нож для пиццы, но с помощью обычного ножа тоже непременно получится. Делайте надрезы с двух сторон от шоколада.
Далее нужно уложить надрезанные кусочки теста на шоколадку. Делается это крест-накрест, простыми словами – заплетите косичку.
Аккуратно, бережно закройте всю шоколадку, чтобы ее не было видно. Помощью ножа можно слегка прижать края.
Взбейте куриное яйцо вилкой, равномерным слоем смажьте всю поверхность подготовленной слоеной «косички».
По желанию можно добавлять орехи, но это не обязательно. Нарежьте их средними кусочками, посыпьте пирог сверху.
Духовой шкаф прогрейте до 200 градусов. Затем можете отправлять противень с пирогом в духовку на двадцать пять минут.
Слоено-шоколадный шедевр по оригинальному рецепту готов. Подавайте его с горячим кофе, чаем, какао или же молоком. Можете наслаждаться невероятным вкусом и нежным ароматом домашнего десерта.
Домашний вариант теста
Если вы не хотите использовать покупное изделие, можете постараться приготовить его собственными силами. Понадобятся такие ингредиенты:
масло – 270 грамм;
мука – 450 грамм;
вода очень холодная – 300 миллилитров;
мелкая соль – 1 чайная ложечка.
Специфика приготовления:
Посуда должна быть холодной – это очень важный критерий успешного рецепта. Сливочное масло кладут на доску, нарезают кусочками, отправляют в холодильник.
Обязательно просеивайте муку, чтобы она обогатилась кислородом. Оно будет нежным, мягким. Муку отправьте в охлажденную емкость, добавьте масло, порубите тупой стороной ножа, чтобы получилась однородная консистенция. Влейте ледяную воду, размешивайте холодной ложкой, не останавливаясь.
Добившись однородной массы, которая не содержит комочков, имеет гладкую и ровную поверхность, сделайте шар, замотайте в пищевую пленку. Поставьте в холодильник на полчаса. Важно помнить, что руки должны быть холодными.
Заверните на 1/3 верха вовнутрь, а затем низ. В итоге получится квадрат. Поверните на девяносто градусов, раскатайте, приминая швы. Отправьте на двадцать минут в холод.
Затем достаньте его, повторите процесс раскатки не менее трех раз. В промежутках отправляйте в холод на двадцать минут.
Таким образом, приготовить пирог из шоколада и теста необычайно просто. С таким рецептом сможет справиться даже школьник. Хотите удивить близких людей вкусной, оригинальной и очень простой выпечкой? Тогда используйте предложенный рецепт, можете не сомневаться, у вас все поучится. Приятного аппетита!
ochocolate.ru
Шоколадка в слоеном тесте — рецепт слойки-косички пошагово с фото
14 августа 2018
0
2333
0
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
522 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Шоколадка в слоеном тесте — что может быть проще? У этой выпечки даже название звучит вкусно, а когда ароматы лакомства начнут витать по дому, вся дружная семья соберется за столом, не дожидаясь остывания десерта.
Плитка шоколада может быть молочной или горькой, даже с орешками, с изюмом или с вафельной крошкой, главное, чтобы в ней не было жидкого наполнителя типа джема или помадно-сливочной начинки.
Ингредиенты
на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Тесто слоеное бездрожжевое
500 гр.
Яйцо куриное
1 шт.
Орехи (рубленные)
по вкусу
Шаг 1 из 12
Ингредиентов для приготовления шоколадки в тесте нужно немного: готовое слоеное тесто, собственно шоколадка и орешки по вкусу. Из одной упаковки полуфабриката получится две большие слойки, поэтому и шоколада нужно две плитки.
Если слоеное тесто замороженное, его нужно предварительно разморозить, переложив упаковку из морозилки в холодильник на ночь. К утру оно равномерно разморозится и будет готово к разделке и выпеканию.
Перед тем как начать формовку, включите духовку разогреваться до температуры 205-215 градусов, противень застелите пекарской бумагой.
Шаг 2 из 12
Освободите тесто из упаковки и разложите на рабочей поверхности, если пласт толстый, раскатайте его до нужной толщины. Удобно, если полуфабрикат в рулоне, такое тесто не нужно дополнительно раскатывать, достаточно лишь срезать неровный край.
Отрежьте подходящий кусок и положите плитку шоколада на середину. Если ширина стандартной плитки 8-9 см, то пласт теста должен быть шириной 24 см, а длина куска – на 2-3 см больше, чем шоколад.
Такой запас нужен для того, чтобы «запеленать» шоколадку, сформировав красивую плетенку. Если плитка не умещается по длине теста, острым ножом срежьте один ряд кубиков шоколада.
Шаг 3 из 12
Тесто по бокам плитки нарежьте под углом на полоски шириной примерно 1-1,5 см. Это удобно делать ножом для пиццы.
Шаг 4 из 12
Загните верх и низ теста, немного прижав его к шоколаду.
Шаг 5 из 12
Сделайте плетенку, заплетая нарезанные полосы в косичку. Остатки теста срежьте ножом, но не выкидывайте, они еще пригодятся, так же, как и срезанные кубики шоколадки.
Шаг 6 из 12
Если через плетенку виден шоколад, это не страшно. В духовке тесто увеличится в объеме и надежно запечатает его внутри.
Шаг 7 из 12
Поступите подобным образом со вторым куском теста и шоколадкой. Переложите сформованные слойки на подготовленный противень.
Шаг 8 из 12
Куриное яйцо слегка взбейте вилочкой и смажьте им поверхность обеих слоек.
Шаг 9 из 12
Щедро присыпьте поверхность слоек орешками и поставьте противень в разогретую духовку. Выпекайте слойки-косички 20-25 минут или до готовности.
Шаг 10 из 12
В остатки теста (если такие имеются) заверните по 1-2 кубику шоколада (которые ранее срезали), сверните маленькими рулетиками и смажьте их поверхность яйцом.
Выпекайте маленькие булочки вместе с большими слойками. Получатся очаровательные завитушки с шоколадной начинкой.
Шаг 11 из 12
Переложите горячую выпечку на решетку и дайте немного остыть.
Шаг 12 из 12
Подавайте шоколадку в тесте в теплом или в полностью остывшем виде в день выпечки.
Вот так быстро и просто можно приготовить вкуснейшую выпечку в виде косичек с хрустящей корочкой и большим количеством шоколада в начинке, которая составит достойную конкуренцию воздушным французским слойкам, подаваемым в элитной кофейне!
Приятного аппетита!
0 Лайк автору
В книгу рецептов
Поделиться с друзьями:
Поделиться вконтакте
Похожие рецепты
Это интересно
3 рецепта квашеной капусты из первых рук
Почему вам следует отказаться от фрикаделек в томатном соусе?
vilkin.pro
Слойки с шоколадом, рецепты слоеного теста с фото пошагово
Содержание статьи:
Слоеное тесто любимо многими, потому что выпечка из него всегда получается вкусной. Самая вкусная и универсальная вещь из слоеного теста – это слойки. С чем только они не бывают: с яблоком, с творогом, со сгущёнкой, с сыром, с сосисками. Но конечно, самые вкусные – с шоколадом. Это, эдакий, ответ французским круассанам, который ничем не уступает по вкусу и внешней привлекательности.
Шоколад и слоеное тесто словно созданы друг для друга: под нежными сочными слоями скрывается тягучая шоколадная середина. Слойка с шоколадом, калорийность которой весьма высока, подарит чувство насыщения, хорошее настроение и «вернет к жизни» самый незадавшийся день.
Так что, как говориться, возьмите ручки и листочки! Сейчас вы узнаете множество наивкуснейших рецептов, которые покорят сердца ваших близких.
Простое слоеное тесто пошагово
Для того, чтобы приготовить слойки, нужно приготовить основу – слоеное тесто. Это тесто готовить быстро и легко, а главное, вероятность неудачи сводится к нулю. Да и выпечка из слоеного теста всегда получается незаурядной и вкусной.
Для того, чтобы приготовить тесто весом 700 – 800 гр., необходимо следующее:
Ингредиенты:
Сливочное масло – 200 гр.;
Яйцо – 1 шт.;
Вода – 250 мл.;
Мука – 500 гр.;
Растительное масло – 1 ст.л.;
Сахар – 1 ч.л.;
Соль – 1 ч.л.;
Уксус столовый – 1 ст.л.
Обратите внимание: вода для теста должна быть теплой. Также, заранее достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким.
Этапы приготовления:
В глубокую миску наливаем стакан воды и добавляем к нему соль и сахар. Хорошо перемешиваем, до полного растворения сыпучих продуктов;
Добавляем в смесь уксус и перемешиваем;
Разбиваем в миску яйцо, хорошо мешаем;
Заранее просеянную муку порциями добавляем к жидкой смеси и замешиваем тесто;
Делим тесто на четыре равные части и раскатываем их в прямоугольники;
Каждую часть, будто бутерброд промазываем толстым слоем сливочного масла;
Берем скалку и аккуратно начиная с начала прямоугольника накатываем на нее тесто с маслом;
Когда скалка окажется в «шубе» из теста, разрезаем его вдоль. Получаем высокий прямоугольник меньшего размера;
Складываем его пополам, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник.
Обратите внимание: тесто должно получиться упругим, плотным, но мягким. По необходимости можно увеличить, либо уменьшить количество муки.
Слоеное тесто со сметаной за пять минут
Ингредиенты:
Масло сливочное – 200 гр.;
Сметана – 100 гр.;
Яйцо – 1 шт.;
Мука – 350 гр.;
Щепотка соли.
Этапы приготовления:
В миску просеиванием муку;
В муку добавляем масло и хорошо переминаем все руками до образования крошки;
В смесь добавляем сметану и один яичный желток;
Вымешиваем тесто. Оно должно получиться нелипким и эластичным.
Внимание: Если вам лень или нет времени готовить тесто самостоятельно, просто купите его в магазине. Оно будет ничуть не хуже домашнего и сэкономит ваши силы и время.
Вот и все! Вкусное слоеное тесто готово, теперь самое время задуматься над шоколадной начинкой.
Шоколадное сердце
Тесто тестом, а чем его наполнишь, то и определит вкус слоеной выпечки. Поэтому выбирать начинку нужно с умом:
Она должна быть шоколадной, а не сахарной. Выбирайте качественный шоколад, с хорошим процентом какао и минимумом ароматизаторов и красителей. Если вы выбирали для начинки шоколадную пасту, к ней примените то же правило;
Шоколадная паста должна быть густой, чтобы в процессе выпекания не вытечь;
Не используйте при приготовлении начинок сахар, лучше заменить его сахарной пудрой, иначе будете чувствовать «песок» на зубах;
Удобной заменой цельной плитки шоколада являются шоколадные «кнопочки», которые, также, бывают разных видов и продаются на развес.
Универсальный шоколадный крем:
Ингредиенты:
Какао порошок – 50 гр.;
Сахарная пудра – 200 гр.;
Масло сливочное – 100 гр.
Обратите внимание: ни в коем случае не заменяйте какао порошок на какао напитки! Они содержат сахар и сухое молоко, которые испортят вкус крема.
Этапы приготовления:
1. В глубокой чашке смешайте какао и сахарную пудру;
2. Добавьте сливочное масло и разомните все руками, чтобы получился плотный шоколадный ком;
3. Отщипывайте от комочка небольшие кусочки и помещайте в будущую слойку.
Обратите внимание: масло должно быть очень мягким, поэтому заблаговременно достаньте его из холодильника, либо поместите на батарею.
Заварной шоколадный крем:
Ингредиенты:
Молоко – 250 мл.;
Сахарная пудра – 50 гр.;
Крахмал кукурузный – 30 гр.;
Какао – 1 ст.л.;
Сливочное масло – 10 гр.;
Яйцо – 3 шт.;
Мука 30 гр.
Этапы приготовления:
Отделяем желтки от белков в отдельную миску;
Добавляем к желткам какао, крахмал и муку и тщательно перемешиваем;
Молоко выливаем в кастрюлю и добавляем в него сахарную пудру;
Ставим кастрюлю на медленный огонь и доводим практически до кипения;
Постоянно помешивая тоненькой струйкой очень аккуратно вливаем молоко в миску с желтками. Нельзя допустить, чтобы желтки заварились!
Выливаем все обратно в кастрюлю и ставим на медленный огонь;
Постоянно мешаем;
Когда крем закипит, варим помешивая еще примерно пол минуты;
Убираем крем с огня и кладем в него сливочное масло;
Размешиваем до растворения масла.
Если соединить универсальное слоеное тесто и универсальный шоколадный крем – получится отличная шоколадная слойка! Но ведь, мы знаем, что даже гречневую кашу можно приготовить по-разному, именно поэтому рецепт каждой хозяйки уникален, как и вкус её выпечки.
Рецепт слоек с бананом и шоколадом
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Насыпаем на стол немного муки раскатываем тесто в форме прямоугольника;
Тесто разделяем на 6 маленьких прямоугольников;
На глаз делим маленький прямоугольник на две части и на одной половине делаем горизонтальные надрезы;
Нарезаем бананы кружочками и выкладываем на вторую половинку;
Дробим шоколад ножом и выкладываем поверх банана;
Накрываем начинку другой половиной теста и хорошо запечатываем края;
Прогреваем духовку до 230 градусов;
Слойки помещаем на противень, смазанный растительным маслом.
Отделяем белок от желтка и желтком смазываем поверхность слоек с шоколадом и бананом;
Ставим слойки в духовку на 20 минут.
Слоёные конвертики с шоколадом
Ингредиенты:
Слоенное тесто – 500 гр.;
Яйцо – 1 шт.;
Шоколад (молочный или горький) – 1 плитка;
Этапы приготовления:
Раскатываем тесто в форме квадрата;
Разрезаем тесто на 9 маленьких квадратиков;
Шоколад рубим ножом на маленькие кусочки;
Выкладываем шоколад в центр квадратиков;
Соединяем противоположные края квадратов между собой в центре. Центр хорошо прищипываем;
Складываем конвертики на противень и смазываем их яичным желтком;
Выпекаем слойки с шоколадкой примерно 20 минут при температуре 200 градусов.
Рулет с орехами и шоколадом из слоеного дрожжевого теста
Ингредиенты:
Слоеное дрожжевое тесто – 250 гр.;
Шоколад (молочный) – 1 плитка;
Орехи грецкие – 100 гр.;
Яйцо — 1 штука.
Этапы приготовления:
Раскатайте тесто, но не делайте его слишком тонким;
На середину получившегося прямоугольника положите целиком шоколадную плитку;
Орехи порубите ножом или перемелите в блендере;
Присыпьте шоколад орехами. Немного орехов оставьте для украшения;
По бокам прямоугольника из теста сделайте горизонтальные надрезы;
«Заплетите» начинку в тесто;
Выложите рулет на силиконовый коврик или пергаментную бумагу на противень;
Яйцо хорошо взбейте и смажьте им поверхность рулета;
Украсьте рулет сверху орешками;
Выпекайте в духовке примерно 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Внимательно посмотрите рецепт с фото, «заплести тесто» только звучит страшно, на самом деле это очень легко.
Вместо грецких орехов, также, можно использовать фундук, пекан, апельсиновую цедру и кокосовую стружку.
Круассаны с шоколадом
Ингредиенты:
Тесто слоеное – 500 гр.;
Шоколадная паста – 1 банка;
Яйцо – 1 шт.
Этапы приготовления:
Раскатайте тесто в форме большого круга;
Разрежьте круг на кусочки, будто вы режете пиццу;
На широкую часть, чуть отступив от края, ложкой выложите немного шоколадной пасты;
Начинайте заворачивать круассан от широкого края к носику;
Выложите круассаны на противень так, чтобы кончик оказался внизу, иначе изделие может развернуться;
Выпекайте примерно 15 минут при температуре 230 градусов.
Рулетики с корицей, шоколадом, орехами и изюмом
Ингредиенты:
Слоеное тесто – 400 гр.;
Изюм – 150 гр.;
Грецкие орехи – 100 гр.;
Шоколадная паста (крем) – 300 гр.;
Корица – 1 ч.л.
Этапы приготовления:
Тесто раскатать в прямоугольник;
Изюм и орехи вымочить в теплой воде примерно 15 минут;
Измельчить орехи ножом или блендером;
Шоколад нарубить ножом. В блендере он может растаять;
Соединить в миске изюм, орехи, шоколад и корицу. Перемешать;
Выложить равномерно начинку поверх теста;
Скатайте тесто в рулет и очень острым ножом нарежьте его на небольшие кусочки. Будьте аккуратны, из-за неоднородности начинка может сыпаться;
Кусочки разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки;
Готовьте рулеты в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.
Секрет: Если выпечку перед отправкой в духовку сбрызнуть холодной водой, она получится более румяная и хрустящая.
Наливайте чашечку чая, берите горячую шоколадную слойку и пусть весь мир подождет!
Автор: Елена Старецкая специально для сайта Шоколад.Тудей
shokolad.today
рецепты с фото, как приготовить круассаны, слойки, рулеты и другую выпечку
Круассаны из слоеного теста с шоколадом – классика жанра, простейшие изделия, которые можно выпечь из готовых слоеных пластов. Но далеко не единственные – из этого вида теста можно готовить и косички, и рулеты, и плетенки, и слойки, и печенье, и торты, и пирожные. Секрет популярности круассанов с шоколадом из слоеного теста и другой подобной выпечки – в простоте приготовления и отличном вкусе.
Из чего делают слоеное тесто в домашних условиях
Среди всех кулинарных и кондитерских изделий наибольшей популярностью пользуется выпечка из слоеного теста. Она отличается особым вкусом и калорийностью, разнообразными начинками и добавками. Изделия из слоеного теста подают в качестве закусок и как отличный десерт.
Для приготовления выпечки используют как готовое слоеное тесто (полуфабрикат), так и тесто домашнего приготовления. Изделия из домашнего слоеного теста отличаются чудесным вкусом, тают во рту и подтверждают кулинарное мастерство хозяйки. Существует множество рецептов слоеного теста, и можно выбрать тот, который вам больше нравится по вкусу и лучше получается.
Для приготовления изделий слоеное тесто нарезают пластами, прямоугольниками, квадратами, ромбами или фигурно, а затем отправляют в печь. Из этого теста также готовят выпечку с предварительным приданием определенной формы. Таким образом выпекают бантики, рогалики, конвертики и другие вкусности.
Из чего делают слоеное тесто в домашних условиях? Главными компонентами слоеного теста являются мука, сливочное масло, вода и соль. В него также добавляют органические кислоты (уксусную, лимонную, виннокаменную) и иногда алкоголь.
Мука для приготовления теста берется только пшеничная высшего сорта. Она должна быть сухой, пресновато-сладковатой на вкус. Ее предварительно просеивают для обогащения кислородом. Из просеянной муки выпечка всегда более пышная и вкусная.
Воду для теста используют холодную, но не ледяную. Обычно по объему ее берут в 2 раза меньше, чем муки.
Воду в слоеном тесте можно заменить молоком. Выпечка при этом будет более вкусной, но тесто менее эластичным. Поэтому лучше использовать разбавленное водой молоко. Яичные желтки заменят в слоеном тесте молоко и воду. Тесто с ними получится более пышным и нежным.
Соль улучшает вкусовые качества слоеного теста и повышает его упругость. Важно соблюдать рецептуру и добавлять соль в указанном количестве, иначе выпечка получится некачественной.
Сливочное масло (или сливочный маргарин) предварительно охлаждают. Можно воспользоваться соленым маслом, тогда соль добавляют в тесто в меньшем количестве. Чем выше содержание жира в масле, тем более пышной получается выпечка. Масло перед введением в тесто подготавливают специальным образом.
Кислоты (лимонная, уксусная, виннокаменная) или лимонный сок значительно улучшают эластичность и вкусовые качества слоеного теста.
В качестве дополнительных компонентов при выпечке из слоеного теста используют кремы, ягоды и кусочки фруктов, сухофрукты, сахарную пудру. Слоеное тесто позволяет приготовить огромный ассортимент выпечки.
Большим достоинством слоеного теста является быстрота выпекания. Оно хорошо пропекается, а если снизу чуть-чуть и пригорит, то это легко исправить. Достаточно снять ножом подгоревший слой, и о том, что вы минуту-другую передержали выпечку при высокой температуре, никто не догадается. Поэтому выпечка из готового слоеного теста по силам даже начинающим кулинарам, а там придет и опыт приготовления такого теста своими руками. Разнообразные начинки позволят вам каждый раз удивлять близких новыми пирогами, слойками и другими изделиями и полюбившегося слоеного теста.
Пироги с шоколадом из слоеного теста в духовке
Закрытый слоеный пирог с шоколадом и вишней
Ингредиенты:
www.choco-love.ru
Слойки с шоколадом | Как приготовить на Webpudding.ru
Слойки мы любим, потому что это ни к чему не обязывающие, безответственные перекусы: перехватил что-то сытное или сладкое — и порядок. Нам кажется, что на талии и боках слойки не откладываются (иллюзия, конечно), а уж как вкусны! А перед слойками с шоколадной начинкой вообще не устоять!
Тесто для слоек готовить самостоятельно не имеет никакого смысла. Тесто в замороженном виде всегда есть в продаже. Для шоколадных слоек подойдёт дрожжевое слоёное тесто. Еще одна прелесть слоек с шоколадом в том, что начинку готовить не нужно, достаточно купить в магазине пару плиток горького шоколада. Именно горького шоколада, а не молочного, иначе шоколад просто вытечет из слоек при выпекании.
Из упаковки готового слоёного теста весом в 500 г и двух плиток горького шоколада получится восемь слоек с шоколадом. На их приготовление уйдёт 45 мин., не считая времени размораживания теста.
Ингредиенты
готовое дрожжевое слоёное тесто 500 г
горький шоколад 2 плитки по 100 г каждая
Как приготовить слойки с шоколадом
Чтобы тесто хорошо раскатывалось, нужно достать из морозилки слоёное тесто, вынуть его из упаковки, разделить пласты, если их в упаковке 2 шт., как у меня, и оставить для размораживания на разделочной доске минут на двадцать.Когда тесто разморозится, нужно включить духовку на разогрев, установив температуру 200 градусов.
Затем нужно слегка раскатать тесто в одном направлении. Это важно, слоёное тесто всегда раскатывают только в одном направлении. Раскатанный пласт теста должен иметь толщину не менее 2 мм. Слишком тонко раскатанное слоёное тесто плохо поднимается и рвётся при выпекании.
После этого нужно разделить раскатанный пласт теста на четыре равные части.
На одну сторону положите шоколадную начинку. У меня кулинарная глазурь в гранулах. Вы же можете просто наломать плитку горького шоколада крупными кусками.
Сложите тесто пополам, накройте начинку и прищипните края.
Всё то же самое проделайте со вторым пластом теста. В качестве начинки в данном случае я решила использовать гранулы белой шоколадной глазури.
Застелите большой противень силиконовым ковриком, ничем его не смазывайте, к силикону ничего не прилипает. Выложите слойки на противень на некотором расстоянии друг от друга. Имейте в виду, что при выпекании слойки существенно увеличиваются в объёме, правда, в основном они вырастают вверх. Но, если слойки при выпекании будут соприкасаться, то, когда вы их будете отделять друг от друга, шоколадная начинка из них вытечет.
Оставьте слойки на 20 минут прямо на противне для «расстойки» (кулинарный термин). За это время тесто окончательно растает, размякнет и немного поднимется. Это важный момент. Если вы поспешите поставить слойки сразу в духовку, они не будут такими пышными, как хотелось бы.
Теперь можно ставить слойки выпекаться в духовой шкаф на 20 мин. При выпекании слойки должны увеличиться в два раза в высоту и немного в периметре.
После того, как слойки остынут, их можно даже разрезать, шоколад уже не вытечет, так как он имеет очень низкую температуру плавления (около 37 градусов). Кулинарная глазурь имеет более высокую температуру плавления, поэтому мои слойки я смогла разрезать, когда они были ещё теплыми, почти горячими. Приятного аппетита! Наслаждайтесь слойками с шоколадом!
webpudding.ru
Шоколад в слоеном тесте | БЛЮДОДЕЛ
Домашняя выпечка – дело творческое, если ты этим увлечен, значит всерьез и надолго. Чтобы быть настоящей хозяйкой, не обязательно специальное образование, а достаточно иметь большое желание, а способов для самообразования и саморазвития предостаточно. Да, мастерству и фантазии наших хозяек нет предела. Из любого подручного продукта сделают «конфетку». Из невероятно простого продукта сделают невероятно вкусное блюдо. В этом мы вам поможем своими советами и проверенными рецептами приготовления вкусной, сытной, полезной еды для всей семьи.
Наверное, основой для самой вкусной выпечки является слоеное тесто. Из него можно творить множество чудесных блюд: сладких десертов и несладких сытных пирогов. Этот кулинарный полуфабрикат завоевал устойчивую популярность среди потребителей.
Предлагаемый рецепт приготовления слоеного пирога с начинкой из темного шоколада — просто беспроигрышный вариант для любителей домашней выпечки. Если использовать тесто магазинное, за полчаса нарядный пирог будет радовать вас.
Просто, быстро, оригинально! Любители шоколада, побалуйте себя этим замечательным блюдом.
Необходимые ингредиенты:
Слоеное тесто бездрожжевое 1 пласт
Темный шоколад 1 плитка
Яйцо 1 шт.
Приготовление:
Из морозильника достаем 1 пласт слоеного теста, размораживаем, раскатаем скалкой в прямоугольной форме, больше размера шоколадки. Можете сделать слоеное тесто в домашних условиях, рецепт можете посмотреть здесь.
В серединку пласта кладем шоколадку и делаем горизонтальные надрезы с шириной 1,5-2 см с обеих сторон. Надрезы желательно сделать по косой. Крайние кубики вырезаем – они нам не нужны. Из них можно сделать маленькую слойку.
Верхние и нижние части кладем на шоколадку, а боковые полоски накладываем одну на другую. Иначе говоря, заплетаем «косичку». В противень выстилаем пергаментную бумагу, затем выкладываем слойку.
В чашку разбиваем яйцо, взбиваем венчиком, с помощью кисточки равномерно смазываем верх нашего слоеного пирога «Косичка».
Сверху можно посыпать тертым орехом. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку, выпекаем 20 минут.
Изумительный румяный пирожок для семейного чаепития готов, теперь выпечку остужаем, разрезаем в порционные кусочки. Такое оригинальное домашнее блюдо создаст в вашем доме уют, а близкие достойно оценят ваши кулинарные способности.
Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить пирог «Снежинка» из слоеного теста, в качестве начинки мы использовали глазированные сырки, рецепт здесь.
blyudodel.ru
Шоколад в слоеном тесте рецепт с фото: технология, особенности
Готовое слоеное тесто является уникальной, универсальной находкой, так как если вы храните его в морозильной камере, то в любой момент сможете приготовить вкусную выпечку. Отличная идея для десерта – слойки, пироги, круассаны, печенье. Начинки можно использовать самые разные: орехи, фрукты и ягоды, мясные изделия, шоколад, мармелад и прочее. Что касается шоколада, то если приготовить слойки, получится невероятно вкусный, быстрый и простой десерт, способный покорить сердца многих.
Технология приготовления десерта
Используя простой, но оригинальный рецепт, можно приготовить слоеное тесто с шоколадом. Десерт получается воздушным, легким и тающим во рту. Сложно поверить, но для приготовления вкусного и ароматного лакомства к чаю потребуется не более трех ингредиентов.
Что касается шоколада в слоеном тесте рецепт, предлагает использовать:
плитку шоколада – можно брать с изюмом, ягодами и орехами;
яйцо куриное – им нужно смазать поверхность;
слоеное тесто – магазинное либо домашнее.
Десерт с шоколадом порадует не только вас, но и ваших гостей и домочадцев. Если у вас не слишком много свободного времени, а хочется приготовить что-то сладкое, шоколадное и вкусное, то лучше подобного рецепта вам не найти. Десерт с шоколадной начинкой получается настолько вкусный, что захватывает дух, а от безумного аромата в процессе выпечки текут слюнки. Не пробовали такой простой десерт? Тогда непременно приобретайте три основных ингредиента и приступайте к готовке.
Ингредиенты:
тесто (без дрожжей) – 450 грамм;
молочный либо черный шоколад – 1 плитка;
куриное яйцо (для смазки) – 1 шт.;
для украшения сахарная пудра.
Алгоритм готовки с фотографиями:
Подготовьте тесто, его можно сделать собственноручно или же купить готовое в любом ближайшем супермаркете. Если тесто мороженное, то его для начала стоит разморозить. После этого его кладут на лист пергаментно бумаги, слегка притрушивают мукой. С помощью скалки раскатайте тесто, чтобы получилась прямоугольная форма. Длина раскатанного теста обязана быть больше шоколадка на два сантиметра, а ширина – не менее чем на три сантиметра.
После того, как вы раскатали тесто, на середину уложите плиту шоколада. Если любите орехи, можно порубить арахис, миндаль, фундук или же грецкие орешки, присыпать шоколадку, поучится невероятно вкусно, однако это не обязательно!
Нижнюю и верхнюю часть теста необходимо завернуть достаточно плотно, ведь шоколад может «выбежать». Что касается боковых частей, то их следует нарезать на полосы косые либо прямые, ширина которых двадцать миллиметров. Не забывайте сделать отступ от шоколадки на пол сантиметра. Затем полученные полоски нужно укладывать на плитку шоколадка в виде косички. Чтобы десерт получился не только ароматным и вкусным, но и привлекательным, смажьте поверхность взбитым яйцом. Верх можно посыпать рублеными орешками.
Предварительно разогрейте духовой шкаф до двухсот градусов. Полученную шоколадную слойку нужно отправить в духовку, выпекать на протяжении двадцати пяти минут при температуре 200 градусов. Выпекать до образования красивой золотистой корочки.
Готовый десерт с плиткой шоколада получается очень ароматным, сочным, нежным и тающим во рту. Подобный рецепт можно немного подкорректировать, приготовить несколько слоек, а также изменить начинку. Можно использовать всем любимую шоколадную пасту «Нутелла», варенье и джем, ягоды. Верх готового десерта следует щедро притрусить сахарной пудрой.
Если у вас возникли трудности с приготовлением, то вам поможет соответствующий видео-рецепт, где все подробно расписано. Готовить очень просто, главное иметь желание и хороший настрой.
Таким образом, шоколадка в тесте – это идеальное решение для быстрой и вкусной выпечки к чаю. Слойка с шоколадом понравится не только детям, но и всем взрослым. Приятного всем аппетита!
Эволюция женских купальников (15 фото) » ТриниксиЗа минувшие 100 лет женские купальники серьезно изменились и стали очень откровенными. Мы с вами этого не замечаем, так как привыкли к виду полуобнаженных женских …
За минувшие 100 лет женские купальники серьезно изменились и стали очень откровенными. Мы с вами этого не замечаем, так как привыкли к виду полуобнаженных женских тел на пляже, однако раньше все было совсем по-другому. Далее предлагаем проследить за эволюцией женских купальников.
XIX век
Корсаж, кринолин, чулки и чепец… На летний отдых — при полном параде. Просто реалии того времени.
1900-е
Так женщины купались в начале XX века. Модницы носили панталоны, короткую пышную юбочку и открытый лиф. И это считалось вызывающим.
1910-е
Актриса Аннет Келлерман в обтягивающем купальном костюме возмутила поборников нравственности. Однажды она даже угодила в тюрьму.
1920-е
Спустя десятилетие оголять руки и ноги не возбраняется. Но длина шортиков регламентируется: по пляжам совершала рейды «полиция нравов» с линейкой. Отличительная деталь периода — купальная шапочка.
1930-е
Настало время экспериментов с кроем, тканями, цветами и принтами. Модели строятся так, чтобы максимально подчеркнуть женскую фигуру.
Грянула очередная революция: да здравствуют раздельные купальники! Настоящий переворот в мире моды.
1940-е
В целом пляжные тенденции строгих 40-х годов были сдержанными.
Но купальники, напоминающие современные мини-платья, фигуру подчеркивали отлично. Чего только стоят образы Мэрилин Монро.
1950-е
В 1946 году дизайнер Луи Реар дарит миру бикини. Про купальник острили: «рассказывает о женщине почти все, за исключением ее девичьей фамилии».
1960-е
В 1962 эстафетную палочку перенимает Урсула Андресс, появившаяся из пены морской в серии «бондианы» под названием «Доктор Ноу».
В 1962 эстафетную палочку перенимает Урсула Андресс, появившаяся из пены морской в серии «бондианы» под названием «Доктор Ноу».
1970-е
Казалось бы, дальше некуда. Но не тут-то было. Дизайнеры явили миру плавки-танга.
1980-е
Когда тенденция к обнажению исчерпала себя, начались эксперименты с фасонами. Глубокие вырезы родом из 80-х. И очень глубокие тоже.
1990-е
Хит — образ дам, патрулирующих пляжи, из знаменитого сериала «Спасатели Малибу». Кто не помнит идеально сидящий на Памеле Андерсон слитный красный купальник? Отсюда мода на спорт-шик.
Наши дни
К услугам современных модниц огромный выбор. Полет фантазии дизайнеров. Полное отсутствие запретов. Быть сдержанными или откровенными девушки решают сами.
Секс и вопросы, с ним связанные. Проблемы сексуальной жизни и их решение.
Модератор:beauty admin
Пт мар 03, 2006 11:49
Володя К. писал(а):
Этим летом одна дама выходила на пляж — у неё (случайно или нарочно) из-под бикини выбивалось, а после купания намокало и вполне явственно всё просвечиволо. Мужики как укуренные, с мутными глазами, ошалелыми, толпились возле неё. Бритые девки вокруг в открытую шипели и злобствовали. От зависти. А та — цвела и веселилась!
Вы знаете, если бы я увидела на пляже даму, у которой черная поросль выбивается из-под купальника, я бы тоже ей вслед посмотрела… И вовсе не потому, что это зрелище меня бы сильно привлекло. Порой от уродства тоже глаз невозможно оторвать. Так что зря Вы думаете, что мужики с мутными глазами испытывали восторг. Вполне возможно, они пытались сдержать рвотный рефлекс.
IMHO
Libellule
Guru
Сообщения: 7945
Зарегистрирован: Пн дек 15, 2003 12:03
Откуда: с семи холмов
Профиль
Пт мар 03, 2006 11:52
Libellule писал(а):
Володя К. писал(а):
Этим летом одна дама выходила на пляж — у неё (случайно или нарочно) из-под бикини выбивалось, а после купания намокало и вполне явственно всё просвечиволо. Мужики как укуренные, с мутными глазами, ошалелыми, толпились возле неё. Бритые девки вокруг в открытую шипели и злобствовали. От зависти. А та — цвела и веселилась!
Вы знаете, если бы я увидела на пляже даму, у которой черная поросль выбивается из-под купальника, я бы тоже ей вслед посмотрела… И вовсе не потому, что это зрелище меня бы сильно привлекло. Порой от уродства тоже глаз невозможно оторвать. Так что зря Вы думаете, что мужики с мутными глазами испытывали восторг. Вполне возможно, они пытались сдержать рвотный рефлекс.
Что удивительно — они (мужики) делали это очень успешно, причём ежедневно, в течение всего светового дня. А вот для вас , мне кажется, сдерживание РФ представляет некую проблему.
Подпись неразбочива
Володя К.
Новичок
Сообщения: 60
Зарегистрирован: Пн фев 20, 2006 12:02
Профиль
Пт мар 03, 2006 11:54
зоолог писал(а):
gopa писал(а):О чем спорите,граждане.
Я лищь зону бикини снимаю эпилятором,в салоне делают воском.Скажу вам,что :во-первых-больно,во-вторых-остаються синяки после воска.эпиляторм намного лучще
Тоже самое и с ногами и с подмыщками-все эпилятором.Если у кого то встанет на небритые ноги и подмыщки,то на здоровье.
Никто здесь не говорил,что бреют наголо все волосы.
че вы камнями кидаетесь.
не, еще как говорили, про «наголо», причем даже в контексте того, что если там волосы есть, то и не куни тебе, а ваще, ни гигиенично (все куда-то там прилепает , мама, дайте мне мышьяка) и все такое. так что нет, из песни слов не выкинешь (это я не про вас есличо).
Ну, а про ноги и подмышки я и не грю, ваще, — вопрос
Странно… А я про «налысо» тоже нигде не заметила… Обычно девушки, выступащие за аккуратность, носят «полоски»…
IMHO
Libellule
Guru
Сообщения: 7945
Зарегистрирован: Пн дек 15, 2003 12:03
Откуда: с семи холмов
Профиль
Пт мар 03, 2006 11:57
Володя К. писал(а):
Libellule писал(а):
Володя К. писал(а):
Этим летом одна дама выходила на пляж — у неё (случайно или нарочно) из-под бикини выбивалось, а после купания намокало и вполне явственно всё просвечиволо. Мужики как укуренные, с мутными глазами, ошалелыми, толпились возле неё. Бритые девки вокруг в открытую шипели и злобствовали. От зависти. А та — цвела и веселилась!
Вы знаете, если бы я увидела на пляже даму, у которой черная поросль выбивается из-под купальника, я бы тоже ей вслед посмотрела… И вовсе не потому, что это зрелище меня бы сильно привлекло. Порой от уродства тоже глаз невозможно оторвать. Так что зря Вы думаете, что мужики с мутными глазами испытывали восторг. Вполне возможно, они пытались сдержать рвотный рефлекс.
Что удивительно — они (мужики) делали это очень успешно, причём ежедневно, в течение всего светового дня. А вот для вас , мне кажется, сдерживание РФ представляет некую проблему.
Да, признаюсь… При виде приведенных в данной теме фотографий — сдерживаюсь с трудом. Если внимательно почитаете, обнаружите, что не я одна…
IMHO
Libellule
Guru
Сообщения: 7945
Зарегистрирован: Пн дек 15, 2003 12:03
Откуда: с семи холмов
Профиль
Пт мар 03, 2006 12:42
Libellule писал(а):
Володя К. писал(а):
Этим летом одна дама выходила на пляж — у неё (случайно или нарочно) из-под бикини выбивалось, а после купания намокало и вполне явственно всё просвечиволо. Мужики как укуренные, с мутными глазами, ошалелыми, толпились возле неё. Бритые девки вокруг в открытую шипели и злобствовали. От зависти. А та — цвела и веселилась!
Вы знаете, если бы я увидела на пляже даму, у которой черная поросль выбивается из-под купальника, я бы тоже ей вслед посмотрела… И вовсе не потому, что это зрелище меня бы сильно привлекло. Порой от уродства тоже глаз невозможно оторвать. Так что зря Вы думаете, что мужики с мутными глазами испытывали восторг. Вполне возможно, они пытались сдержать рвотный рефлекс.
в корне неверно. А наблюдения верные. Очень пикантно и завораживает.Честна.
пришелец
GOD
Сообщения: 16046
Зарегистрирован: Чт июн 17, 2004 15:49
Откуда: недалече
Профиль
Пт мар 03, 2006 13:09 Она же
Adzhika
GOD
Сообщения: 21900
Зарегистрирован: Пн авг 04, 2003 17:57
Откуда: Израиль
Профиль
Пт мар 03, 2006 13:09
IMHO
Libellule
Guru
Сообщения: 7945
Зарегистрирован: Пн дек 15, 2003 12:03
Откуда: с семи холмов
Профиль
Пт мар 03, 2006 13:14
пришелец писал(а):
Libellule писал(а):
Володя К. писал(а):
Этим летом одна дама выходила на пляж — у неё (случайно или нарочно) из-под бикини выбивалось, а после купания намокало и вполне явственно всё просвечиволо. Мужики как укуренные, с мутными глазами, ошалелыми, толпились возле неё. Бритые девки вокруг в открытую шипели и злобствовали. От зависти. А та — цвела и веселилась!
Вы знаете, если бы я увидела на пляже даму, у которой черная поросль выбивается из-под купальника, я бы тоже ей вслед посмотрела… И вовсе не потому, что это зрелище меня бы сильно привлекло. Порой от уродства тоже глаз невозможно оторвать. Так что зря Вы думаете, что мужики с мутными глазами испытывали восторг. Вполне возможно, они пытались сдержать рвотный рефлекс.
в корне неверно. А наблюдения верные. Очень пикантно и завораживает.Честна.
наверное, на любителя, мне знакомые говорили, что крайне отталкивающе смотрится поросль, выглядывающая из купальника, когда просвечивается — пикантно, согласна, но когда кусты порчат из- под ткани — фу… неопрятно
Сверчок
Super VIP
Сообщения: 3611
Зарегистрирован: Пн фев 09, 2004 16:00
Откуда: Москва
Профиль
Пт мар 03, 2006 13:36 Аха! Гвинет Пэлтроу кто любит? С ней встречался Бред Питт! )
Adzhika
GOD
Сообщения: 21900
Зарегистрирован: Пн авг 04, 2003 17:57
Откуда: Израиль
Профиль
Пт мар 03, 2006 13:40
Adzhika
GOD
Сообщения: 21900
Зарегистрирован: Пн авг 04, 2003 17:57
Откуда: Израиль
Профиль
Пт мар 03, 2006 13:47
Adzhika
GOD
Сообщения: 21900
Зарегистрирован: Пн авг 04, 2003 17:57
Откуда: Израиль
Профиль
Новости партнеров
club.passion.ru
Мостики в бикини (23 фото)
В западном интернете появился новый термин — бикини-мостик. Так называют, натянутый между тазовыми костями, купальник у худеньких девушек. Порция таких фотографий в продолжении.
zagony.ru
Волосня торчащая из под трусов женщин частные секс фото
Когда между ног у бабы имеется слишком густая волосня, ее ни за что не скрыть никакими трусами. Хоть женщины и пытаются это сделать, та, все равно, пробивается наружу, умудряясь пролезать со всех сторон. И такая интимная картина выглядит настолько возбуждающей, что хочется увидеть вагину во всей красе. Возможно, перевозбудившаяся дама согласится бесстыдно показать свое влагалище и растущие на нем волосы, оттянув трусы в сторону и дав волю торчащим волосам проявить себя. И тогда точно сдержаться будет нереально!
yellowisart.com
Виды интимных стрижек женских в домашних условиях (фото)
В 21 веке женская интимная стрижка — нормальный элемент ухода за телом. Это красиво, гигиенично и, что немаловажно, нравится сильному полу. Услугу по бикини-дизайну предлагают многие салоны красоты, но простые варианты узоров можно выполнить и в домашних условиях.
Зачем делать интимную стрижку?
Процедуру выполняют для того, чтобы просто привести в порядок паховую зону или с целью удивить сексуального партнера. А постоянные стрижки сложного оригинального дизайна могут стать способом самоутверждения.
История появления интимных стрижек
Это деликатное искусство известно с древних времен. Египтянки, чтобы выгодно отличаться от соперниц, делали «любовные» прически, римлянки применяли красители и даже завивали лобковые волосы. Что касается современности, то мусульмане давно приветствуют полностью гладкую кожу у женщин в паховой области. А в Европе интимные стрижки стали широко применять только после 60-х гг. прошлого века.
Соблюдения правил интимной гигиены
Мнения гинекологов в вопросе удаления волос в паховой области расходятся. Одни утверждают, что естественная растительность защищает от любых болезнетворных микроорганизмов, другие — что она, наоборот, создает благоприятную среду для их размножения.
Вне зависимости от того, делаете вы депиляцию в области бикини или нет, сохранить женское здоровье можно только при соблюдении основных принципов интимной гигиены:
Регулярность Принимайте душ утром и вечером, а также до и после полового акта.
Правильно подобранные средства Для подмываний используется теплая вода и гель для интимной гигиены. Обычное мыло — прямой путь к сухости слизистой половых органов и дисбактериозу влагалища.
Личное полотенце Оно должно быть изготовлено из натуральной ткани, а также быть сухим, чистым и мягким.
Правильная техника выполнения процедуры Подмывайтесь только в направлении от лобка к заднему проходу, используя слабый напор воды. Это необходимо для того, чтобы исключить возможность попадания бактерий во влагалище. Также нельзя подмывать половые органы сильной струей воды: такой способ смывает их защиту и открывает ворота микробам.
Интимные стрижки волос в жаркую погоду Естественная растительность в паховой области в сочетании с синтетическим нижним бельем создает парниковый эффект и провоцирует размножение бактерий. Поэтому если в прохладное время года вопрос депиляции интимных зон скорее эстетический, то в жару такая процедура показана для профилактики женских болезней.
Эпиляцию можно сделать в салоне красоты или самостоятельно, попросить об этом партнера или вызвать домой мастера. В любом случае, руки должны быть чистыми, а инструменты — стерильными.
В каких случаях нельзя делать интимную стрижку?
Некоторые способы удаления волос имеют противопоказания. Восковую эпиляцию и шугаринг не делают при наличии:
Заболеваний кожи.
Сахарного диабета.
Гипертонии.
Деформация кожи.
Индивидуальной непереносимости.
В этих случаях рекомендуется воспользоваться триммером.
Идеальный способ эпиляции на всех участках тела — шугаринг. Применение и тонкости технологии для каждой области.
Можно ли выполнить в домашних условиях шугаринг интимной зоны? Да, но только если вы знаете тонкости процедуры. Об этом поговорим здесь.
Виды интимных стрижек
Бикини-дизайн пользуется популярностью и имеет несколько основных направлений:
Окрашивание волос.
Арт-эпиляция.
Подстригание волос.
Декорирование стразами и другими элементами.
Часто в одной прическе смешиваются сразу несколько из них.
Все оригинальные модели женских интимных причесок выполняются на основе их четырех главных видов:
бразильская полное отсутствие волос;
фигурная сердечки, звездочки и другие фигуры;
бразильский треугольник остается только треугольник на лобке;
взлетная полоса остается узкая полоска в лобковой зоне.
Как интимная стрижка скрывает недостатки фигуры?
Бикини-дизайн визуально корректирует фигуру.
При выборе модели следует учитывать главное правило: ширококостным девушкам подходит вертикальный рисунок из тонких линий, худощавым — широкий горизонтальный.
Более подробные рекомендации:
Конус с вогнутым основанием, направленный вершиной вниз, визуально слегка расширяет бедра.
Классический перевернутый конус зрительно уменьшает живот и бедра.
Современный бикини-дизайн легко выполнить в домашних условиях при наличии специального трафарета. Он эластичный, поэтому плотно прилегает к телу и дает возможность создать красивый рисунок. В качестве инструмента можно использовать бритву или любое средство для депиляции: мусс, гель, крем.
Трафарет можно изготовить самостоятельно. Для этого нанесите понравившийся рисунок на самоклеящуюся пленку и вырежьте его по контуру.
Классическая бразильская стрижка
Такая модель предполагает гладкую кожу в области бикини с тонкой вертикальной полоской волос на лобке. Название происходит от ее широкого распространения среди бразильских танцовщиц, которые надевали слишком короткие юбки и поэтому начисто выбривали паховую зону.
Многие модели причесок легко выполнить самостоятельно:
«Месяц» Проста по форме и исполнению.
«Бабочка» Верхние и нижние крылышки делайте разного размера. Также не забудьте об усиках, иначе вместо бабочки получится бант.
«Взлетная полоса» Верхний край полосы должен быть ниже резинки нижнего белья, ширина зависит от вашего желания. Все линии — четкие.
Другие виды интимных стрижек
«Соната» изображение, напоминающее инь-янь. Этот узор добавляет загадочности, но он не простой в исполнении. Для начала изобразите ровный круг, а затем выделите на нем перевернутую каплю и маленький кружочек.
«Лотос» изящный рисунок цветка. Такой дизайн делает фигуру более женственной.
«Сердце» актуальная прическа на День Влюбленных или другой романтический праздник. Если на узоре изобразить молнию, удалив соответствующие волоски, то получится «разбитое сердце».
«Буква» заглавная буква имени или любая другая.
Прически в паховой области часто украшают стразами, блестками или окрашивают в разные цвета.
Что необходимо для интимной стрижки?
Для удачного исхода процедуры нужны некоторые приспособления.
Что входит в набор для интимной стрижки?
Такой набор включает:
Устойчивое зеркало.
Сидячее место, позволяющее иметь полный обзор обрабатываемой зоны.
Гребешок.
Маникюрные ножницы.
Приспособление для депиляции: бритва, восковые полоски или триммер.
Пинцет.
Листы бумаги.
Косметический карандаш.
Спирт.
Трафарет (по необходимости).
Использование машинки для бритья
Триммер – это специальное устройство, которое позволяет девушке или женщине поддерживать в порядке красивые стрижки интимных зон или создавать новые шикарные модели с блестками и стразами. Аппарат не вырывает волоски, поэтому его использование более комфортно по сравнению с эпилятором. С помощью машинки для мини-стрижек создают разнообразные узоры, а также получают гладкую кожу без раздражения и порезов.
Каждая женщина опасается неприятных последствий после шугаринга. Сегодня поговорим о том, насколько часто они появляются и как с ними бороться.
Узнайте что лучше: восковая эпиляция или шугаринг с помощью нашей подборки, которая находится здесь. После прочтения вы сможете сделать для себя правильный выбор.
Как самостоятельно сделать интимную стрижку дома?
Для тех, у кого нет желания или возможности проводить процедуру в косметическом салоне, но попробовать оригинальный бикини-дизайн интересно, предлагаем соответствующую инструкцию.
Подготовка к интимной стрижке
Прежде, чем приступить к моделированию прически, определитесь, нужно ли изменять цвет волос. Если нужно, то сначала окрасьте волосы. При этом используйте безаммиачную краску или хну.
Поэтапная инструкция интимной стрижки
Если пошагово следовать инструкции, то качественную женскую интимную стрижку получится сделать даже в домашних условиях:
Примите теплую ванну или душ.
Удалите волосы за пределами области стрижки.
Причешите оставшуюся часть.
Приложите к ней трафарет и обведите его карандашом.
Удалите волосы, оставшиеся за линией рисунка.
С помощью триммера или другого приспособления укоротите волоски узора до длины 3-5 мм.
Смойте карандаш.
Осмотрите рисунок на предмет изъянов и удалите лишние волоски, если они остались.
Продезинфицируйте обработанный участок.
Уход за кожей после интимной стрижки
Даже при аккуратной депиляции кожа будет повреждаться, поэтому после проведения процедуры она требует отдыха и деликатного ухода. Кроме того, нужно проводить профилактику врастания волосков. Советы по уходу за кожей до и после процедуры:
Пару дней применяйте скраб.
В душе растирайте кожу мочалкой.
Перед процедурой и после нее дезинфицируйте обрабатываемый участок и руки.
Не носите синтетическое белье.
В ближайшие дни откажитесь от посещения солярия или солнечных ванн.
Как избежать покраснений и раздражений на коже после стрижки?
Чтобы кожа после депиляции быстро восстановилась и осталась мягкой, пользуйтесь увлажняющими и смягчающими кремами.
Средства для замедления роста волос
Существуют специальные средства-замедлители роста волос. Их действие направлено на снижение активности волосяных фолликул. Вследствие этого волоски становятся светлыми и тонкими, а эффект от депиляции на обработанных зонах — более долговечным.
Такие средства втирают в кожу два раза в день. Результат появится спустя один-два месяца регулярного использования.
Бикини-дизайн — это элемент личной гигиены, а также возможность попробовать новое и удивить любимого. Процедуру можно проводить в косметологическом салоне или дома. Используя трафарет, средство для депиляции или триммер, можно создать оригинальные рисунки, раскрасить их или обогатить шикарными блестками и стразами.
Видео: что такое бикини-дизайн и как он делается?
Бикини-дизайн — доступный способ порадовать себя и своего любимого человека. В первом видео вы сможете узнать что это такое, а во втором посмотреть как выполняются различные виды женских интимных стрижек.
quclub.ru
Волосня торчит из трусиков зрелых дам
Зрелые дамы развратно позируют и, если хорошенько и пристально посмотреть, то можно увидеть, как из трусиков торчит волосня. Что это значит? А значит это одно – представительницы прекрасного пола совершенно не ухаживают за своей промежностью. Дело все в том, что они бреют свои дырки, поэтому и торчат волосы из трусов. Может, конечно, кому-то понравятся фото от этих дамочек, но это явно на любителя, многие не поймут.
milfonlain.com
Половые губки выделяются через трусики, 30 порно фото
Верблюжье копыто – так в шутку называют сексуальный вид половых губ, чьи пикантные линии заметны через ткань трусиков, шортиков или штанишек. Перед вами – тридцать девушек, чьи писечки хорошо просматриваются через трусы! Ткань забирается в интимную щель, обрисовывая сокровенные детали женского тела. Согласитесь, когда половые губки выделяются через трусики или бикини – это безумно эротично!
Е163, антоциан – пищевая добавка, влияние на организм, пищевой краситель, что это, отзывы, вред и польза, состав, применение Пищевая добавка Е163 является растительным красителем, принадлежащим к группе антоцианов. Вещества, входящие в …
Е163, антоциан – пищевая добавка, влияние на организм, пищевой краситель, что это, отзывы, вред и польза, состав, применение
Пищевая добавка Е163 является растительным красителем, принадлежащим к группе антоцианов. Вещества, входящие в данную группу – это пигменты различных оттенков, содержащиеся в вакуолях растений. Название антоцианов в переводе с греческого означает «синий цветок».
В естественных условиях антоцианы служат для привлечения опыляющих насекомых, придавая яркий цвет растениям и цветам, а также для их защиты от ультрафиолета и повышенной солнечной активности.
В больших количествах они содержатся в красном и темном винограде, бузине, чернике, малине, клюкве и некоторых других плодах растений.
Цвет этих пигментов определяется кислотностью среды и может быть красным, фиолетовым или синим.
Молекулярный состав антоцианов был установлен в 1913 году химиком-биологом Вильштеттером, впервые синтезирован в 1928 году англичанином Робинсоном.
Пищевой краситель E163 содержит флавоноиды (гликозиды), у него полностью отсутствуют вкус и запах.
В пищевой промышленности добавку Е163 получают из черной моркови, винограда, красной капусты, смородины.
Исследования свойств антоцианов ведутся постоянно, показывая обнадеживающие результаты. Например, проведенные в США эксперименты выявили способность этой группы веществ к сокращению риска онкологических заболеваний пищевода и толстой кишки.
Испытания пищевого красителя Е163 на людях проводятся с 2007 года, и установлено, что для достижения лечебного эффекта необходима сублимированная сушка ягод и плодов, так как в свежих концентрация полезных антиоксидантов слишком низкая.
Антоцианы обладают способностью защищать человеческий организм от токсинов и свободных радикалов, противостоят ультрафиолетовому излучению и служат профилактическим средством от возникновения злокачественных новообразований.
Пищевая добавка Е163 используется в комплексной терапии для лечения неврологических заболеваний, глазных недугов, в частности, глаукомы и катаракты, некоторых бактериальных инфекций. С ее помощью возможно избежать диабета или минимизировать его последствия.
Организм реагирует на нехватку антиоксидантов следующими симптомами: нервозностью, депрессивным состоянием, частыми простудными заболеваниями, общим упадком сил.
Для восполнения запаса жизненных сил и хорошего самочувствия диетологами настоятельно рекомендуется регулярное употребление богатых антоцианами продуктов. К сожалению, это не всегда возможно, поэтому при наличии в составе продукта добавки Е163, не бойтесь его покупать. Исключение составляет только индивидуальная непереносимость.
Применяют данную добавку для окраски кондитерских изделий, вина, различных соусов и безалкогольных напитков. Для подкрашивания молочных продуктов применение Е163 ограничено из-за взаимодействия с их кислотностью, в данной среде краситель становится синим вместо красного.
Широко применяются антоцианы в фармакологии и косметике для окрашивания витаминных комплексов, в качестве общеукрепляющих препаратов с антиоксидантами в составе. Современные косметические продукты содержат антоцианы для поддержания эластичности и молодости кожи. Также данное вещество используется в биологически активных комплексах – БАДах.
is-it-good.info
опасна или нет. Узнай здесь!
Красители. Особая группа пищевых добавок с кодировкой Е. Большинство из них условно безвредны, однако встречаются и опасные для здоровья экземпляры. Красители применяют для придания продукту большей привлекательности, либо же для создания иллюзии натуральности, как это бывает, например, с побочными продуктами мясоперерабатывающей промышленности, чтобы придать им характерную «мясную окраску». Также красители могут за счёт цвета скрывать тот факт, что продукт уже испортился. Низкое качество продукта также можно скрыть за насыщенной окраской. Одним из таких красителей является пищевая добавка Е163.
Е163 пищевая добавка: что это
Пищевая добавка Е163 — антоцианы. Антоцианы — это природный компонент, который в пищевой промышленности играет роль красителей. В отличие от синтетических красителей, антоцианы добываются исключительно естественным образом — путём экстракции из растительной пищи. Преимущественно это ягоды. Различные сорта винограда, черника, смородина, ежевика, вишня, малина и другие ягоды, которые богаты антоцианами, могут стать сырьём для получения этой пищевой добавки. Стоит, однако, отметить, что процесс экстрагирования не происходит без вспомогательных веществ, которыми могут быть вода с серой, этанол или метанол. Так что природный компонент всё равно получается с примесью химического вещества, хотя и его количество невелико.
После процесса экстракции антоцианы представляют собой жидкую субстанцию, пасту, либо же высушенный порошок красного цвета, либо же с фиолетовыми нотками. Субстанция практически не имеет вкуса, но обладает лёгким фруктово-ягодным ароматом. Антоцианы используются в пищевой промышленности в качестве красителей. Особую популярность они приобрели за счёт своей относительной дешевизны, лёгкости процесса получения, а также нечувствительности к свету и высокой термоустойчивости, что позволяет использовать данную пищевую добавку, в том числе в продуктах, которые подвергаются термической обработке.
Антоцианы — природный компонент, который придуман самой природой. Это пигментные компоненты вакуолей растительных организмов, которые исполняют функцию привлечения опылителей. Дополнительной функцией антоцианов в растительном мире является защита растений от ультрафиолетового излучения. Антоцианы содержат небольшое количество сахара, так что могут придавать продукту также ещё и сладковатый привкус. Помимо основной функции антоцианов — окрашивать продукт, они также являются мощными антиоксидантами, которые существенно продлевают срок годности продукта, замедляя процессы распада клеток.
История использования антоцианов в промышленности берёт своё начало в 1913 году, когда немецкий химик-биолог Вильштеттер изучил их строение, но только спустя 15 лет, в 1928 году, химик Робинсон смог синтезировать это вещество в лаборатории. В пищевой же промышленности антоцианы получают исключительно путём экстракции из ягод и других растительных продуктов. В пищевой промышленности антоцианы играют роль красителя и антиоксиданта в кондитерских изделиях, мороженом, различных видах сыров, йогуртах, десертах и так далее. Наиболее популярная область применения — это кондитерские изделия. Яркая окраска антоцианов позволяет при относительно невысокой стоимости расходного материала создать привлекательную для потребителя окраску продукта.
Е163 пищевая добавка: польза или вред
Антоцианы являются природными компонентами, помимо своей красящей функции, они способны регулировать обмен веществ и обладают антиоксидантными свойствами. Также антоцианы препятствуют повышению ломкости капилляров и улучшают состояние тканей организма. Антоцианы способны лечить и предотвращать катаракту, именно поэтому многие виды ягод показаны при различных заболеваниях глаз. Антиоксидантные свойства антоцианов снижают риск раковых заболеваний и препятствуют развитию воспалительных процессов.
Регулярное употребление антоцианов позволит уменьшить риск развития онкозаболеваний, подавить воспалительные процессы в организме, повысить иммунитет, придать эластичность сосудам, нормализовать давление и исцелить, а также предупредить развитие глазных заболеваний. С точки зрения диетологии рекомендуется употреблять антоцианы не менее 2.5 мг на кг массы тела. Но стоит отметить, что употреблять антоцианы рекомендуется в составе естественной растительной пищи, а не в составе рафинированных модифицированных продуктов, в которых антоцианы содержатся в виде пищевой добавки Е163. Так как помимо этого полезного компонента там содержится множество других вредоносных химических добавок, которые приносят вред здоровью. Учитывая, что основная отрасль применения антоцианов — это кондитерская промышленность, которая является едва ли не рекордсменом по применению различных вредных химических соединений, то говорить о пользе антоцианов в продуктах питания не приходится. Гораздо разумнее употреблять эти полезные вещества в естественном виде — в составе фруктов и ягод.
Пищевая добавка Е163 является одобренной к использованию в большинстве стран мира.
www.oum.ru
Состав красителя Е163 Антоцианы. Польза и свойства красителя Е163
Благодаря свойству красителя Е163 Антоцианы придавать продуктам питания насыщенный цвет, его активно используют многие производители пищевой промышленности. К тому же, данное вещество официально разрешено к применению во всех странах мира. Это связано с тем фактом, что Е163 не только не представляет угрозы для жизни и здоровья человека, но и способен оказывать крайне благоприятный эффект на организм.
В основном в сфере производства пищевых продуктов краситель Е163 Антоцианы используется для окрашивания кондитерских изделий, безалкогольных напитков, консервированных фруктов, некоторых сортов вин, соусов, майонезов, а также определенных видов твердых сыров. Однако, в виду того, что полученный цвет красителя напрямую зависит от кислотности среды, его не добавляют в молочные и кисломолочные продукты, так как в этом случае необходимый красный цвет трансформируется в синий.
Кроме окрашивания продуктов питания известно применение стойких свойств красителя Е163 Антоцианы при изготовлении многих косметических препаратов и фармацевтических средств. В основном, речь идет о добавлении Е163 в синтетические витамины.
Состав красителя Е163 Антоцианы
Пищевая добавка Е163, также известная под названиями энокраситель, grape skin extract, anthocyanins, enocianina, enociania, anthocyane, eno и enocyanine, относится к категории природных красителей. Получают ее только из растительного сырья, что и обуславливает состав красителя Е163 Антоцианы.
В основном данное вещество содержится в яркоокрашенных плодах и ягодах, которым характерен насыщенный бордовый цвет. Это вишня, черника, черная смородина, черноплодная рябина, клюква, клубника, шиповника, красный виноград и черная бузина. Так, в составе красителя Е163 Антоцианы содержатся экстракты из выжимок этих растений, которые получают путем экстракции различными веществами.
По внешнему виду пищевая добавка Е163 может быть представлена в трех формах: жидком, порошкообразном и пастообразном. Этот натуральный краситель обладает красно-фиолетовым цветом и легким специфическим запахом. Отлично растворяясь в воде, Антоцианы образуют раствор (от красного до голубого и даже зеленого), интенсивность окраски которого очень сильно зависит от уровня кислотно-щелочной среды.
Польза красителя Е163 Антоцианы
Установленной допустимой дозой употребления этого вещества, при которой можно говорить исключительно о пользе красителя Е163 Антоцианы для человека, является до 2,5 мг на один килограмм веса тела.
Кстати, бытуем мнение, что польза красителя Е163 Антоцианы заключена в его способности выступать в качестве защитного фактора для организма. Так, согласно некоторым исследованиям использование антоцианов позитивным образом влияет на лечение некоторых заболеваний органов пищеварения и предупреждает развитие злокачественных опухолей пищевода и толстой кишки.
Благодаря свойству красителя Е163 Антоцианы придавать продуктам питания насыщенный цвет, его активно используют многие производители пищевой промышленности. К тому же, данное вещество официально разрешено к применению во всех странах мира. Это связано с тем фактом, что Е163 не только не представляет угрозы для жизни и здоровья человека, но и способен оказывать крайне благоприятный эффект на организм.
В основном в сфере производства пищевых продуктов краситель Е163 Антоцианы используется для окрашивания кондитерских изделий, безалкогольных напитков, консервированных фруктов, некоторых сортов вин, соусов, майонезов, а также определенных видов твердых сыров. Однако, в виду того, что полученный цвет красителя напрямую зависит от кислотности среды, его не добавляют в молочные и кисломолочные продукты, так как в этом случае необходимый красный цвет трансформируется в синий.
Кроме окрашивания продуктов питания известно применение стойких свойств красителя Е163 Антоцианы при изготовлении многих косметических препаратов и фармацевтических средств. В основном, речь идет о добавлении Е163 в синтетические витамины.
Состав красителя Е163 Антоцианы
Пищевая добавка Е163, также известная под названиями энокраситель, grape skin extract, anthocyanins, enocianina, enociania, anthocyane, eno и enocyanine, относится к категории природных красителей. Получают ее только из растительного сырья, что и обуславливает состав красителя Е163 Антоцианы.
В основном данное вещество содержится в яркоокрашенных плодах и ягодах, которым характерен насыщенный бордовый цвет. Это вишня, черника, черная смородина, черноплодная рябина, клюква, клубника, шиповника, красный виноград и черная бузина. Так, в составе красителя Е163 Антоцианы содержатся экстракты из выжимок этих растений, которые получают путем экстракции различными веществами.
По внешнему виду пищевая добавка Е163 может быть представлена в трех формах: жидком, порошкообразном и пастообразном. Этот натуральный краситель обладает красно-фиолетовым цветом и легким специфическим запахом. Отлично растворяясь в воде, Антоцианы образуют раствор (от красного до голубого и даже зеленого), интенсивность окраски которого очень сильно зависит от уровня кислотно-щелочной среды.
Польза красителя Е163 Антоцианы
Установленной допустимой дозой употребления этого вещества, при которой можно говорить исключительно о пользе красителя Е163 Антоцианы для человека, является до 2,5 мг на один килограмм веса тела.
Кстати, бытуем мнение, что польза красителя Е163 Антоцианы заключена в его способности выступать в качестве защитного фактора для организма. Так, согласно некоторым исследованиям использование антоцианов позитивным образом влияет на лечение некоторых заболеваний органов пищеварения и предупреждает развитие злокачественных опухолей пищевода и толстой кишки.
foodfor.ru
Пищевой краситель E163 (Антоцианы) | натуральная медицина и здоровье человека
Название: Антоцианы, Е163 Другие названия: Анг: Е163, Е-163, Anthocyanins Группа: пищевая добавка Вид: пищевой краситель Влияние на организм: безопасно Разрешена в странах: Украина, Россия (РФ), страны ЕС
Описание Е163
Пищевую добавку Е163 получают из сырья, которое имеет природное происхождение. Так исходным сырьем для получения пищевой добавки Е163 служат такие растения как: черника, черноплодная рябина, шиповник, виноград красных сортов, вишня, клубника, шиповник, краснокочанная капуста, бузина черная. Перечисленные выше растения содержат наибольшее количество антоциановых красителей, ядро которых составляют антоцианы.
Производят Е163 из указанных растений путем экстракции подкисленной или сульфатированной водой, метанолом, этанолом, диоксидом углерода.
Пищевую добавку Е163 или антоцианы (Anthocyanins) используют в качестве пищевого красителя, в котором могут присутствовать различные примеси: танины, сахар, минеральные вещества. Количество перечисленных примесей может меняться, так как состав зависит от вида исходного сырья. По своим химико-физическим свойствам пищевой краситель Е163 хорошо растворяется в воде, не растворяется в спирте, изменяет интенсивность окраски, смотря в какой уровень кислотно-щелочной среды добавляется краситель. Позволяет окрашивать продукты питания в различные цвета (от красного до голубого и даже зеленого). На внешний вид пищевой краситель Е163 бывает жидким, пастообразным или порошкообразным.
Влияние Е163 на организм человека:
Краситель Е163 является пищевой добавкой безвредной для организма человека. Антоцианы, которые входят в состав Е163 предупреждают развитие рака толстой кишки и пищевода, уменьшают ломкость капилляров, улучшают состояние соединительных тканей, предотвращают развитие катаракты. Поэтому в целом употребление Е163 для организма человека является не только безвредным, но и в некоторой степени и полезным. Пищевая добавка Е163 разрешена для использования в большей части мировых стран, в их числе ЕС, Росси, Украине.
Применение Е163
В пищевой промышленности красителем Е163 окрашивают безалкогольные напитки, вина, кондитерские изделия, соусы, майонезы, некоторые сорта твердого сыра. Также пищевую добавку Е163 применяют в медицине, технике, косметологии. В медицине чаще всего Е163 применяют при производстве витаминов, в технике — для окраски солнечных батарей (антоцианы поглощают солнечный свет и таким образом преобразовывают его в электроны), в косметике – окрашивают косметическую продукцию.
Функциональные смеси для шприцевания деликатесов из свинины и говядины, мяса птицы и др.
Функциональные смеси для продления сроков годности продукта
Функциональные смеси для колбасного производства
Функциональные смеси для продуктов в желе
Функциональные смеси для полуфабрикатов
Смеси на основе молочного белка
Фосфаты
Смеси пряностей и сушеных овощей
Cпеции
Декоративные обсыпки
Сушеные овощи и травы
Маринады
tera-m.ru
Е163 — это… Что такое Е163?
Антоцианы (от греч. ἄνθος — цветок и κυανός — синий, лазоревый) — природные вещества, красящие вещества растений, из группы флавоноидов; относятся к гликозидам.
Строение молекул
Строение антоцианов установлено в 1913 немецким биохимиком Р. Вильштеттером, первый химический синтез осуществлен в 1928 английским химиком Р. Робинсоном. Разнообразие окраски объясняется не только особенностями их строения, но и образованием комплексов с ионами К (пурпурная соль), Mg и Ca (синяя соль), а также адсорбцией на полисахаридах. полностью их биологические функции пока не выяснены. Образованию антоцианов благоприятствуют низкая температура, интенсивное освещение.
Химические свойства
Антоцианы — гликозиды, при гидролизе они расщепляются на соответствующие антоцианидин и углевод.
Соли антоцианов и антоцианидинов имеют красный цвет.
Антоцианы обладают индикаторными свойствами:
в нейтральной среде приобретают пурпурную окраску
в щелочной среде они имеют синий цвет
Распространение в природе
Антоцианы очень часто определяют цвет лепестков цветков, плодов и осенних листьев. Они обычно придают фиолетовую, синюю, коричневую, красную, оранжевую окраску. Эта окраска нередко зависит от рН клеточного содержимого, и потому может меняться при созревании плодов, отцветании цветков — процессах, сопровождающихся закислением клеточного содержимого.
Многие антоцианы достаточно хорошо растворимы, например, при экстракции виноградного сока из кожуры плодов они переходят в красные вина (см. цвет бордо).
Антоцианидин
R1
R2
R3
R4
R5
R6
R7
Аурантинидин
-H
-OH
-H
-OH
-OH
-OH
-OH
Цианидин
-OH
-OH
-H
-OH
-OH
-H
-OH
Дельфинидин
-OH
-OH
-OH
-OH
-OH
-H
-OH
Европинидин
-OCH3
-OH
-OH
-OH
-OCH3
-H
-OH
Лютеолинидин
-OH
-OH
-H
-H
-OH
-H
-OH
Пеларгонидин
-H
-OH
-H
-OH
-OH
-H
-OH
Мальвидин
-OCH3
-OH
-OCH3
-OH
-OH
-H
-OH
Пеонидин
-OCH3
-OH
-H
-OH
-OH
-H
-OH
Петунидин
-OH
-OH
-OCH3
-OH
-OH
-H
-OH
Розинидин
-OCH3
-OH
-H
-OH
-OH
-H
-OCH3
Некоторые антоцианы: flavylium (2-фенилхроменилий) катион
К наиболее распространённым антоцианам относятся:
Цвета осенних листьев
Многие популярные книги неточно указывают на то, что цвет осенних листьев (включая красный цвет) — просто результат разрушения зелёного хлорофилла, который маскировал уже имевшиеся жёлтые, оранжевые и красные пигменты (каротиноид, ксантофилл и антоциан, соответственно). И если для каротиноидов и ксантофиллов это действительно так, то антоцианы не присутствуют в листьях до тех пор, пока в листьях не начнёт снижаться уровень хлорофиллов! Именно тогда растения начинают синтезировать антоцианы, вероятно для фотозащиты в процессе перемещения азота.
Применение
Антоцианы рассматривают как вторичные метаболиты. Они разрешены в качестве пищевых добавок (E163).
Экзотические животные (38 фото) » ТриниксиНа нашей планете существует немало экзотических животных, которые знакомы далеко не всем. Небольшая численность и узкий ареал обитания приводят к тому, что о существовании этих животных …
На нашей планете существует немало экзотических животных, которые знакомы далеко не всем. Небольшая численность и узкий ареал обитания приводят к тому, что о существовании этих животных могут знать даже не все жители страны, на территории которой они обитают. С наиболее экзотическими животными, принадлежащими к совершенно разным вида и классам, нас с вами познакомит этот пост.
Суматранский носорог. Самый мелкий из семейства: длина тела взрослой особи достигает 200–280 см, а высота в холке — 100–150 см
Мадагаскарская руконожка (ай-ай). Единственный представитель семейства руконожек, боковая ветвь лемуров. Страшная и очаровательная
Древесные кенгуру. Обитают в высокогорных тропических лесах Индонезии, Папуа — Новой Гвинеи и Австралии. Являются отличными скалолазами и могут прыгать с одного дерева на другое на расстояние 9 м
Рыба-луна. Может иметь длину более 3 м, а весить около 1,5 т
Муравьед
Японская исполинская саламандра — самое крупное земноводное, которое может достигать 160 см в длину, весить до 180 кг и жить до 150 лет
Сулавесский медвежий кускус. Симпатичное сумчатое создание, живущее на верхушках деревьев в тропиках и проводящее время преимущественно во сне
Суматранский носорог
Лори. Характерная особенность этого милашки — большого размера глаза, которые могут окаймляться темными кругами. Мордочку лори можно сравнить с маской клоуна (собственно, loeris в переводе и означает «клоун»)
Выхухоль. Второе название не менее прекрасно — хохуля. В народе прозвана слепым подводником. Действительно, живет под водой, по характеристикам больше всего похожа на крота и ничего не видит. Между прочим, эндемик на территории бывшего СССР и занесена в Красную книгу
Утконос. Его утиный клюв позволяет ему находить пищу в иле, как птицам
Голый землекоп — биологический феномен: к боли нечувствителен, неагрессивен, его можно без последствий полить кислотой или посыпать перцем чили. Живет в десять раз дольше любого грызуна и не стареет. Социум устроен на манер муравейника или улья: с кастами и главной самкой
Рыба с прозрачной головой. Сквозь нее она и видит. Открыта в 1939 году, а изучена только в 2009-м, так как обитает на большой глубине. Смотреть может исключительно вверх
Окапи, лесной жираф. В начале XX века первые исследователи Африканского континента приняли его за маленькую лошадь. Только заполучив шкуру и череп животного, ученые смогли обнаружить, что оно больше похоже на карликового жирафа времен ледникового периода
Манул — главный символ Московского зоопарка
Капибара — самый крупный грызун в мире и единственный представитель семейства водосвинковых. Вес самцов может достигать 65–70 кг
Поясохвост. Современный дракон. Точнее говоря, ящерица
Щелезуб — млекопитающее из отряда насекомоядных. Мелкое и опасное, потому что ядовитое. К счастью, яд щелезуба убивает только его жертв, а человеку сможет доставить лишь некоторые неприятности
Лиловая лягушка. Желеподобная амфибия вырастает до 9 см, живет под землей, питаясь термитами, а на поверхность вылезает лишь на пару недель ради свиданий
Минога. Не рыба, а их предшественница из класса круглоротых. Находится под угрозой исчезновения — вкусная слишком
Ленивец. Живет на деревьях, весьма удачно мимикрируя: в его шерсти даже растет настоящий мох!
Малая красная панда. Встречается лишь в горных бамбуковых лесах китайских провинций Юньнань и Сычуань, на севере Бирмы, в Бутане, Непале и на северо-востоке Индии
Адский вампир, моллюск. Не осьминог, и не кальмар, а отдельный отряд — вампиры
Илистый прыгун. Вообще-то рыба, хотя похож на лягушку
Звездонос — насекомоядное млекопитающее семейства кротовых. Отличается от остальных представителей семейства только ему свойственным строением рыльца в виде розетки или звезды
Сифака — обезьяна семейства индриевых, Мадагаскар. Сравнительно новый род приматов, открыт лишь в 2004 году
Гуйдак — крупный брюхоногий моллюск весом до 1,5 кг
Долгопят, отряд приматы. На родине, в Индонезии, местное население их страшно боялось: еще бы, лупоглазые обезьянки умели вращать головой на 360°. Индонезийцы боялись сталкиваться с ними, так как верили, что с людьми в этом случае может приключиться то же самое
Тибетская лиса. Встречается в Тибете, на северо-западе Индии и в Северном Непале на больших высотах
Фосса, эндемик острова Мадагаскар. По внешнему виду — нечто среднее между виверрой и небольшой пумой. Иногда фоссу называют и мадагаскарским львом
Изопод. Гигантские мокрицы длиной примерно 30 см живут в морских глубинах (около 1,6 км)
Гривастый волк. Длинные ноги — результат эволюции, они помогают животному преодолевать препятствия в виде высокой травы, растущей на южноамериканских равнинах
Тасманский дьявол. Свое прозвище заслужил со времен колонизации, передушив почти всех кур поселенцев — хоть и сумчатый, но хищник!
Вомбат — сумчатое, внешне похожее на медведя. Питается травой, переваривает ее до 14 дней и является самым экономным потребителеми воды после верблюда (22 мл воды на 1 кг массы тела в сутки). Любопытный факт: в честь вомбатов названы город, астероид, группа и противотанковое орудие
Галаго — обладатель прекрасного хвоста, самый многочисленный представитель приматов в Африке
Фенек, пустынная лисица
Гавиал. Разумеется, один из представителей отряда крокодилов. Считается «добрым» — никогда не нападает на людей, слишком морда узкая
Гавиал
Отсюда
trinixy.ru
Малоизвестные экзотические животные | Фото Факты
Мир, в котором мы живем, наполнен экзотическими дикими животными, и это не только львы и жирафы. Есть множество видов, которые менее известны широкой публике, но достойны, чтобы узнать о них больше. Многие из этих животных выглядят словно фантастические существа из голливудских фильмов или фольклора, и трудно поверить, что они действительно существуют в разных частях мира, прямо сейчас. Их внешний вид варьируется от очаровательного до ужасающего. Фотографии некоторых из них выглядят так, словно были обработаны в Фотошопе, однако это фотографии реальных животных, самых невероятных форм и размеров, и мы не могли не поделиться ими с вами.
Гривистый волк является крупнейшим представителем семейства псовых в Южной Америке. Он похож на большую лису с красноватым мехом, которую скрестили с оленем. Это млекопитающее обитает на открытых и полуоткрытых территориях, особенно лугах с растущими кустами и деревьями. Гривистый волк является самым высоким среди диких псовых. Его длинные ноги это, скорее всего, адаптация к высоким лугам его родной среды обитания.
Фосса — самое крупное хищное млекопитающее острова Мадагаскар. Вид фоссы очень своеобразен. Внешне она несколько напоминает ягуарунди или мелкую пуму и длительное время причислялась к семейству кошачьих. Она имеет полувыдвижные когти и гибкие лодыжки, которые позволяют ей карабкаться на деревья и спускаться головой вперед, а также помогают при прыжках с дерева на дерево.
Бабирусса, или “свино-олень”, встречается только на индонезийском острове Сулавеси и некоторых близлежащих островах. Облик бабируссы нетипичен для семейства свиней — у неё маленькая относительно тела голова, очень короткие уши, характерный выгиб спины, достаточно длинные ноги и очень редкий, практически отсутствующий шерстяной покров. У животного необычные, серого цвета, глаза, резко выдвинутая вперед верхняя часть морды и четыре огромных загнутых клыка. Как это ни странно, клыки верхней челюсти растут не вниз, а вверх. Они пронзают кожу морды и загибаются назад. У старых самцов они иногда образуют кольцо.
Зебровый дукер — небольшое млекопитающее семейства полорогих, найденное в Кот-д’Ивуаре и других частях западной Африки. Имеет золотистый или красно-коричневый мех, с характерными, как у зебры, полосами (отсюда и название). Дукеры живут в низменных тропических лесах и в основном питаются листьями и фруктами.
Плащеносный броненосец или розовый волшебный броненосец. Эти скрытные создания, размер тела которых не превышает двенадцати сантиметров, являются самыми маленькими в мире броненосцами. Они отличаются бледно-розовой окраской. Плащеносные броненосцы встречаются в центральной части Аргентины, где населяют сухие луга и плоские песчаные участки, поросшие кактусами и колючими кустарниками. Это ночное животное. Большую часть своей жизни оно проводит под землей, где, благодаря огромным когтям на передних лапах, с такой легкостью перемешивает песок, что создается впечатление, будто оно плывет через него. Броненосцы редко вылезают на поверхность, а будучи напуганными, в считанные секунды могут спрятаться в песке. Они создают свои норы в сухой почве, вблизи колоний муравьев, и питаются в основном муравьями и личинками муравьев.
Амазонская королевская мухоловка обитает в лесах и лесных массивах на протяжении большей части бассейна Амазонки. Ее размер около 16 сантиметров. Она любит охотиться на летающих насекомых, выслеживая их из густой кроны деревьев или кустов. Мухоловки строят очень большие гнезда (иногда до 180 сантиметров в длину) на ветках рядом с водой. Гнездо висит над водой, что делает его труднодоступным для хищников.
Геренук, или жирафовая газель. Это африканская антилопа, распространенная от Эфиопии и Сомали до севера Танзании, которая обитает в засушливых или относительно влажных степях с зарослями кустарников, на равнинах и холмах, а также поднимается в горы до 1800 м. Благодаря особо длинной и тонкой шее и длинным ногам, геренука ни с кем нельзя спутать. Геренуки имеют небольшую голову относительно их тела, но их глаза и уши пропорционально большие. Геренуки пасутся в колючих кустах и деревьях, например таких как акация. Они могут достигать более высоких веток и сучьев, чем другие газели и антилопы, стоя прямо на задних ногах и вытягивая шею.
Патагонская мара, также известна как патагонский заяц или патагонская свинка, является относительно большым грызуном, обитающим в некоторых районах Аргентины. Это травоядное, несколько похожее на кролика, животное имеет отличительные короткие уши и длинные передние конечности. Его задние конечности более мускулистые и не пропорциональны передним.
Енотовидная собака, еще называемая тануки, или енотовидная уссурийская лиса, или уссурийский енот, обитает в лесных и горнолесных областях Северо-Восточного Индокитая, Китая, Японии и Корейского полуострова. Енотовидная собака активна преимущественно в сумерки и ночью. По способу сбора корма — это типичный собиратель, обследующий всевозможные укромные места в поисках еды.
Енотовидная собака названа в честь ее сходства с енотом, ведь по окраске морды этот хищник действительно похож на енота-полоскуна.
Ринопитек, или курносая обезьяна живет в различных частях Азии и получила свое название благодаря короткому носу на ее круглом лице. Курносые обезьяны населяют горные леса и большую часть своей жизни проводят на деревьях, в очень больших группах до 600 членов. У них есть большой вокальный репертуар, исполняемый как соло, так и в хоре.
Индийский мунтжак — вид млекопитающих семейства оленевых, обитающий в тропических горах Индии и Шри-Ланки, а также в Юго-Восточной Азии до островов Суматра, Ява и Борнео. Всеяден, питается травой, фруктами, побегами, семенами, яйцами птиц, а также мелкими животными, иногда даже падалью. Издает звуки, похожие на лай, как правило, при обнаружении хищника. Самцы чрезвычайно территориальные и, несмотря на свои миниатюрные размеры, могут быть довольно агрессивными. Они будут сражаться друг с другом за территорию, используя рога и клыки. С помощью их верхних клыков они способны защитить себя от некоторых хищников, таких как собаки.
Череп мунтжака.
Винторогий козел, или мархур — это большой вид горного козла, который находится на северо-востоке Афганистана и Пакистана. Этот вид классифицируется Международным союзом охраны природы и природных ресурсов (МСОП), как находящийся под угрозой исчезновения, поскольку его численность не превышает 2500 взрослых особей. Мархур является национальным животным Пакистана. Во время жевания жвачки, из его рта выделяется пенообразное вещество, которое падает на землю и засыхает. Это пенообразное вещество пользуется спросом у местных жителей, которые считают, что оно полезно при извлечении змеиного яда из раны, после змеиного укуса.
Красный волк, или горный волк, является одним из видов псовых родом из Южной и Юго-Восточной Азии. Он является очень социальным животным, живущим в больших стаях, которые иногда разделяются на небольшие группы для охоты. Охотится в первую очередь на средних копытных, которых он загоняет в длительной погоне. Красный волк боится людей, но его стая достаточно смела, чтобы атаковать больших и опасных животных, таких как дикие кабаны, буйволы и даже тигры.
Иравадийский дельфин является одним из видов океанических дельфинов, обитающих около морских побережий и в устьях рек, в части Бенгальского залива и Юго-Восточной Азии. Генетически, с иравадийским дельфином тесно связана касатка.
Южный китовидный дельфин населяет воды Южного полушария от умеренных широт до Антарктики. Они быстрые, активные пловцы и не имеют видимых зубов и спинного плавника. Они очень изящные и часто перемещаются, выпрыгивая из воды.
Горбатка цифония клавата (Cyphonia Clavata) является разновидностью древесной мухи, но маскируется под муравья. Интересно, что часть, похожая на муравья является придатком, с которым муха может расстаться, при нападении хищника.
Малайский шерстокрыл, также известный как летающий лемур, на самом деле не лемур и не летает. Вместо этого, он парит, совершает планирующий полет, среди деревьев. Обитает строго на деревьях, активен ночью, питается мягкими частями растений, такими как молодые листья, побеги, цветки и плоды. Малайского шерстокрыла можно найти по всей Юго-Восточной Азии в Индонезии, Таиланде, Малайзии и Сингапуре.
Хохлатый олень — один из мелких видов оленей, характеризуется темной шерстью на лбу и ярко выраженными клыками у самцов. Это близкий родственник мунтжака, живущий несколько дальше на севере, на обширной территории центральной части Китая. Это робкое животное, в основном одиночное, редко виденное в парах, предпочитает места с хорошим покрытием деревьями и кустами, где оно может спрятаться. При общении с другими оленями, хохлатый олень использует лающие звуки, в случае опасности он убегает, задрав белый хвост — как своеобразный знак оповещения для других. Питается растительностью, от листьев и травы до плодов.
Краб йети (лат. Kiwa Hirsuta) впервые обнаружен в 2005 году в районе гидротермальных источников в южной части Тихого океана на глубине свыше 2000 метров. Грудь и пять пар его конечностей покрыты снизу многочисленными перистыми щетинками, создающими впечатление, что краб покрыт пушистым мехом, как мифический йети.
Звездонос — вид млекопитающих семейства кротовых, обитающий в Северной Америке. Его легко определить по 11 парам розовых мясистых придатков вокруг мордочки, напоминающим звезду, которые используются как сенсорный орган с более чем 25000 мельчайших чувствительных рецепторов.
Миноги являются одним из видов бесчелюстной рыбы, живут в основном в прибрежных и пресных водах. Взрослые особи характеризуются зубастым, воронкообразным ртом. Они прикрепляются к рыбе и сосут ее кровь. Миноги существовали в течение почти 300 миллионов лет, а их строение и внешний вид остались практически без изменений.
Миноги являются объектом промысла и употребляются в пищу. Существует около 40 видов миног, некоторые из них являются редкими. Многие виды — наружные паразиты крупных рыб.
Голый землекоп — небольшой роющий грызун семейства землекоповых, обитает в сухих саваннах и полупустынях Кении, Эфиопии и Сомали. Вид отличается уникальными для млекопитающих особенностями: сложной социальной организацией колонии, холоднокровностью, иммунитетом к раку, нечувствительностью к некоторым формам боли (термическим ожогам и химическим ожогам кислотами), выносливостью к высоким концентрациям CO2. Является самым долгоживущим из грызунов (до 28 лет).
Похожие Темы
fotofakty.com
Странные и редкие животные (61 фото)
В этом посте будут страшные, противные, милые, добрые, красивые, непонятные зверики. Плюс короткий комментарий о каждом. Все они существуют на самом деле Смотрите и удивляйтесь
ЩЕЛЕЗУБ — млекопитающее из отряда насекомоядных, разделяющийся на два основных вида: кубинский щелезуб и гаитянский. Сравнительно крупный, относительно других типов насекомоядных, зверь: его длина составляет 32 сантиметра, а хвоста, в среднем, 25 см, масса животного – около 1 килограмма, телосложение плотное.
ГРИВИСТЫЙ ВОЛК. Обитает в Южной Америке. Длинные ноги волка – результат эволюции в вопросах приспособления к месту обитания, они помогают животному преодолевать препятствия в виде высокой травы, растущей на равнинах.
АФРИКАНСКАЯ ЦИВЕТА — единственный представитель одноименного рода. Обитают эти звери в Африке на открытых пространствах с высоким травостоем от Сенегала до Сомали, юга Намибии и в восточных районах Южной Африки. Размеры зверя визуально достаточно сильно могут увеличиваться, когда при возбуждении цивета поднимает шерсть. А мех у нее густой и длинный, особенно на спине ближе к хвосту. Лапы, морда и окончание хвоста абсолютно черные, большая часть тела пятнистополосатая.
ВЫХУХОЛЬ. Животное достаточно известное, благодаря своему звучному названию. Просто фотография хорошая.
ПРОЕХИДНА. Это чудо природы обычно весит до 10 кг, хотя отмечались и более крупногабаритные особи. Кстати, в длину тело проехидны достигает 77 см, и это не считая их милого пяти-семи сантиметрового хвостика. Любое описание этого животного строится на сравнении с ехидной: лапки проехидны выше, когти мощнее. Еще одна особенность внешнего вида проехидны – это шпоры на задних лапах самцов и пятипалость задних конечностей и трехпалость передних.
КАПИБАРА. Полуводное млекопитающее, самый крупный из современных грызунов. Является единственным представителем семейства водосвинковых (Hydrochoeridae). Имеется карликовая разновидность Hydrochoerus isthmius, иногда она рассматривается в качестве отдельно вида (малая водосвинка).
МОРСКОЙ ОГУРЕЦ. ГОЛОТУРИЯ. Морские кубышки, морские огурцы (Holothuroidea), класс беспозвоночных животных типа иглокожих. Виды, употребляемые в пищу, носят общее название «трепанг».
ПАНГОЛИН. Этот пост просто не мог без него обойтись.
АДСКИЙ ВАМПИР. Моллюск. Несмотря на его очевидную схожесть с осьминогом и кальмаром, этого моллюска ученые выделили в отдельный отряд Vampyromorphida (лат.), потому как только ему присущи втягивающиеся чувствительные бичевидные филаменты.
ТРУБКОЗУБ. В Африке этих млекопитающих называют аардварк, что в переводе на русский язык означает «земляная свинья». На самом деле трубкозуб по внешнему виду очень сильно напоминает свинью, только с удлиненной мордой. Уши этого удивительного животного по своему строению очень сильно похожи на заячьи. Так же еще имеется и мускулистый хвост, который сильно похож на хвост такого животного как кенгуру.
ЯПОНСКАЯ ИСПОЛИНСКАЯ САЛАМАНДРА. На сегодняшний день – это самое крупное земноводное, которое может достигать 160 см в длину, веса до 180 кг и жить может до 150 лет, хотя официально зарегистрированный максимальный возраст гигантской саламандры составляет 55 лет.
БОРОДАТАЯ СВИНЬЯ. В разных источниках вид Бородатая свинья подразделяется на два или три подвида. Это – кудрявая бородатая свинья (Sus barbatus oi), которая живет на Малаккском полуострове и острове Суматра, борнейская бородатая свинья (Sus barbatus barbatus) и палаванская бородатая свинья, которые живут, судя по названию, на острове Борнео и Палаван, а также на Яве, Калимантане и мелких островах Индонезийского архипелага в Юго-Восточной Азии.
СУМАТРАНСКИЕ НОСОРОГИ. Относятся к непарнокопытным животным семейства носороговых. Данный вид носорогов является наиболее мелким из всего семейства. Длина тела взрослой особи суматранского носорога может достигать 200 – 280 см, а высота в холке может колебаться от 100 до 150 см. такие носороги могут весить до 1000 кг.
СУЛАВЕССКИЙ МЕДВЕЖИЙ КУСКУС. Древесное сумчатое животное, живущее в верхнем ярусе равнинных тропических лесов. Шерсть медвежьего кускуса состоит из мягкого подшёрстка и грубых остевых волос. Окрас колеблется от серого до коричневого, с более светлоокрашенным животом и конечностями и варьирует в зависимости от географического подвида и возраста животного. Хватательный, не покрытый шерстью хвост составляет примерно половину длины животного и выполняет функцию пятой конечности, что облегчает продвижение в густом тропическом лесу. Медвежий кускус является наиболее примитивным среди всех кускусов, который сохраняет примитивный рост зубов и особенности строения черепа.
ГАЛАГО. Его большой пушистый хвост явно сравним с беличьим. А очаровательная мордашка и грациозные движения, гибкость и вкрадчивость, ярко отражают его кошачью черту. Удивительная прыгучесть, подвижность, сила и невероятная ловкость этого зверька явно показывают его натуру забавной кошки и неуловимой белки. Разумеется, было бы где использовать свои таланты, ведь тесная клетка для этого очень плохо подходит. Но, если дать этому зверьку немножко свободы и иногда разрешать ему прогулки по квартире, то все его причуды и таланты станут явью. Многие даже сравнивают его с кенгуру.
ВОМБАТ. Без фотографии вомбата вообще нельзя разговаривать о странных и редких животных.
АМАЗОНСКИЙ ДЕЛЬФИН. Является самым крупным речным дельфином. Inia geoffrensis, как называют его ученые, достигает 2,5 метров в длину и массы 2 центнера. Светло-серые молодые особи с возрастом светлеют. Тело у амазонского дельфина полное, с тонким хвостом и узкой мордой. Круглый лоб, немного загнутый клюв и маленькие глаза – особенности этого вида дельфинов. Встречается амазонский дельфин в реках и озерах Латинской Америки.
РЫБА-ЛУНА или МОЛА-МОЛА. Эта рыба может иметь длину более трех метров, а весить около полутора тонн. Самый большой экземпляр рыбы-луны был пойман в Нью-Гемпшире, США. Его длина составляла пять с половиной метров, данные по весу отсутствуют. По форме тело рыбы напоминает диск, именно эта особенность послужила поводом для латинского названия. У рыбы-луны кожа имеет большую толщину. Она эластичная, а ее поверхность покрыта маленькими костными выступами. Личинки рыбы этого вида и молодые особи плавают обычным способом. Взрослые крупные рыбы плавают на боку, тихо двигая плавниками. Они словно лежат на поверхности воды, где их очень легко заметить и поймать. Однако, многие специалисты считают, что плавают таким образом только больные рыбы. Как аргумент, они приводят тот факт, что желудок у пойманных на поверхности рыб обычно пустой.
ТАСМАНСКИЙ ДЬЯВОЛ. Являясь самым крупным из современных хищных сумчатых, это животное чёрного окраса с белыми пятнами на груди и крестце, с огромной пастью и острыми зубами имеет плотное телосложение и суровый нрав, за что, собственно, и было названо дьяволом. Издавая по ночам зловещие крики, массивный и неуклюжий тасманский дьявол внешне напоминает маленького медведя: передние лапки чуть длиннее задних, большая голова, мордочка притуплена.
ЛОРИ. Характерная особенность лори – большого размера глаза, которые могут окаймляться темными кругами, между глаз имеется белая разделительная полоска. Мордочку лори можно сравнить с маской клоуна. Это, скорее всего, объясняет название животного: Loeris в переводе означает «клоун».
ГАВИАЛ. Разумеется, один из представителей отряда крокодилов. С возрастом морда гавиала становится еще уже и длиннее. В связи с тем, что гавиал питается рыбой, зубы у него длинные и острые, расположенные с небольшим наклоном для удобства принятия пищи.
ОКАПИ. ЛЕСНОЙ ЖИРАФ. Путешествуя по Центральной Африке, журналист и исследователь Африки Генри Мортон Стенли (1841-1904) не раз сталкивался с местными аборигенами. Встретив однажды экспедицию, оснащенную лошадьми, аборигены Конго рассказали знаменитому путешественнику, что у них в джунглях водятся дикие звери, очень похожие на его лошадей. Много повидавший англичанин был несколько озадачен этим фактом. После некоторых переговоров в 1900 году англичане, наконец, смогли приобрести части шкуры загадочного зверя у местного населения и отослать их в Королевское зоологическое общество в Лондоне, где неизвестному животному дали имя «Лошадь Джонстона» (Equus johnstoni), то есть определили его к семейству лошадиных. Но каково же было их удивление, когда годом позже удалось заполучить целую шкуру и два черепа неизвестного зверя, и обнаружить, что Оно больше похоже на карликового жирафа времен ледникового периода. Только лишь в 1909 году удалось поймать живой экземпляр Окапи.
ВАЛАБИ. ДРЕВЕСНЫЕ КЕНГУРУ. К роду Древесных кенгуру – валлаби (Dendrolagus) относят 6 видов. Из них в Новой Гвинее обитают D. Inustus или медвежий валлаби, D. Matschiei или валлаби Матчиша, имеющий подвид D. Goodfellowi (валлаби Гудфеллоу), D. Dorianus – валлаби Дориа. В Австралийском Квинсленде водятся D. Lumholtzi – валлаби Лумгольца (бунгари), D. Bennettianus – валлаби Беннета, или тхарибина. Первоначальным местом их обитания была Новая Гвинея, но теперь валлаби водятся и в Австралии. Древесные кенгуру живут в тропических лесах горных районов, на высоте от 450 до 3000м. над уровнем моря. Размер тела животного 52-81 см, хвост длиной от 42 до 93 см. Валлаби весят, в зависимости от вида, от 7,7 до 10 кг самцы и от 6,7 до 8,9 кг. самки.
РОСОМАХА. Двигается быстро и ловко. У животного удлиненная морда, голова крупная, с округлыми ушами. Челюсти мощные, зубы острые. Росомаха – «большеногий» зверь, ступни непропорциональны относительно тела, однако их размеры позволяют свободно перемещаться по глубокому снежному покрову. На каждой лапе огромные и изогнутые когти. Росомаха прекрасно лазает по деревьям, имеет острое зрение. Голос похож на лисий.
ФОССА. На острове Мадагаскар сохранились такие животные, которых нет не только в самой Африке, но и во всем остальном мире. Одним из редчайших животных является Фосса – единственный представитель рода Cryptoprocta и самое крупное хищное млекопитающее, обитающее на острове Мадагаскар. Внешний вид фоссы немного необычен: это нечто среднее между виверрой и небольшой пумой. Иногда фоссу называют и мадагаскарским львом, так как предки этого животного были намного крупнее и достигали размеров льва. Фосса имеет приземистое, массивное и немного удлиненное туловище, длина которого может доходить до 80 см (в среднем она составляет 65-70 см). Лапы у фоссы длинные, но достаточно толстые, причем задние лапы выше передних. Хвост часто бывает равным длине тела и доходит до 65 см.
МАНУЛ одобряет этот пост и присутствует здесь только потому, что должен присутствовать. Его-то уж все знают.
ФЕНЕК. СТЕПНАЯ ЛИСИЦА. Поддакивает манулу и присутствует здесь постольку-поскольку. Ведь его все видели.
ГОЛЫЙ ЗЕМЛЕКОП ставит манулу и фенеку плюсики в карму и предлагает им уже организовать клуб самых боянистых животных в рунете.
ПАЛЬМОВЫЙ ВОР. Представитель десятиногих ракообразных. Местом обитания которого является западная часть Тихого океана и тропические острова Индийского океана. Это животное из семейства сухопутных раков достаточно крупное для своего вида. Тело взрослой особи достигает размера до 32 см и веса до 3- 4 кг. Долгое время ошибочно считалось, что своими клешнями он даже может раскалывать кокосовые орехи, которые после поедает. На сегодняшний день ученые доказали, что питаться рак может лишь уже расколотыми кокосами. Они, являясь его основным источником питания, и дали название пальмовый вор. Хотя он не прочь полакомится и другими видами пищи – плодами растений Pandanus, органическими веществами из грунта и даже себе подобными.
Название этой рыбы на латыни звучит слишком занудно, потому её проще называть РЫБА С ПРОЗРАЧНОЙ ГОЛОВОЙ. У неё прозрачная голова, сквозь которую она может видеть своими трубчатыми глазами. Голова, сквозь которую рыба следит за добычей, помогает защитить глаза. Впервые открыта в 1939 году. Обитает на значительно большой глубине, поэтому не до конца была изучена. В частности не совсем понятным был принцип зрения рыбы. Полагалось, что она должна испытывать очень большие трудности ввиду того, что она может смотреть исключительно вверх. Только в 2009 году было полностью изучено строение глаза данной рыбы. По всей видимости при попытках изучить ее ранее рыба просто не переносила изменение давления.
ЕХИДНА. ну и всё.
МАЛАЯ КРАСНАЯ ПАНДА. Cегодня красную панду в естественной среде обитания можно встретить лишь в горных бамбуковых лесах китайских провинций Юньнань и Сычуань, на севере Бирмы, в Бутане, Непале и на северо-востоке Индии.
СИФАКА. Обезьяна семейства индриевых. Сравнительно новый род приматов, открыт лишь в 2004 году. Обитают шелковистые сифаки в восточной части острова Мадагаскар. Ареал составляет примерно 2,2 тыс. кв. км. Территория распространения ограничена на севере остова районом Marojejy Massif, а на юге доходит до Anjanahari. Взрослые особи имеют длину тела с головой от 45 до 55 см, хвост длиной 45-51 см. Вес 5-6,5 кг.
ЛЕНИВЕЦ. Весьма интересный вид млекопитающих, обладающий рядом отличительных черт, которые делают его непохожим ни на один другой существующий вид. Обитает он преимущественно в Центральной и Южной Америке.
УТКОНОС. Впринципе, известен всем. Но это фото заслуживало внимания…
МУРАВЬЕД. Тоже никого не удивит. Но кадр отличный…
ДОЛГОПЯТ. Небольшое млекопитающее из отряда приматов, весьма специфичный внешний вид которого создал вокруг этого небольшого зверька весом до ста шестидесяти грамм несколько зловещий ореол. Так, коренное население Индонезии и Филиппинских островов связывало нелепый внешний облик долгопята с проделками злых духов. Однако и многие наши современники, которые впервые видят долгопята в его родной среде обитания, остаются поражены его нестандартной внешностью.
МАРГАЙ. От «родственников» этих диких кошек отличают размеры и пропорции тела, а так же образ жизни. Так, например, маргай очень похож на своего самого близкого родственника – оцелота, который, к тому же, достаточно часто встречается там же, где обитает маргай. Различить этих кошек несложно – оцелот заметно крупнее, поскольку предпочитает охотиться на земле, а маргай имеет более длинные лапы и хвост, обусловленные жизнью преимущественно на деревьях.
ИЛИСТЫЙ ПРЫГУН. Водится в областях приливной зоны и в местностях вроде тропических болот, образующихся в местах произрастания мангрового дерева. Особенно илистые прыгуны любят селиться в местах, где пресная вода встречается с морской. И хотя с научной точки зрения это рыбы, многие воспринимают их как земноводных. Что ж, в каком-то смысле так оно и есть.
ТРАВОЯДНЫЙ ДРАКУЛА. Летучие мыши («Sphaeronycteris toxophyllum» лат.) Данный вид обитает на севере Южной Америки (бассейн реки Амазонки и горы). Эти летучие мыши, как ни странно, являются травоядными.
ПОЯСОХВОСТ. Ареал обитания поясохвостов распространяется на каменистые регионы Африки, имеющие засушливый климат, преимущественно с южной стороны от пустыни Сахара. Кроме того, поясохвосты в определенном количестве обитают и на острове Мадагаскар. Поясохвостов в мире насчитывается более сорока видов. Размеры поясохвостов довольно различны и составляют от 12 до 70 сантиметров в длину. Все тело поясохвоста покрыто прямоугольными пластинами – чешуйками, которые покрывают костную основу пресмыкающегося.
По-моему, скромняга.
ЛИЛОВАЯ ЛЯГУШКА. Некоторые животные сумели адаптироваться к данным, на первый взгляд, весьма непростым условиям и даже научились извлекать пользу из смены сезонов. Вот и коренной житель Индии лиловая лягушка (Nasikabatrachus sahyadrensis), которая как вид была открыта совсем недавно – в 2003 году, использует время муссонов с пользой – для продолжения своего рода.
ИЗОПОД. Гигантские мокрицы изоподы длиной примерно 30 см живут на морских глубинах около 1,6 км.
СОЛНЕЧНЫЙ МЕДВЕДЬ. Малайский медведь бируанг, или, как его еще называют благодаря характерному окрасу, солнечный или медовый медведь, обитает в Индии, Мьянме, а также на островах Борнео, Яве и Суматре. Он представляет достаточно большой интерес как для зоологов, так и для любителей дикой природы, так как этот вид относится к самым малорослым, самым агрессивным и самым малочисленным представителям всего семейства медвежьих. Кстати, как раз угрожающая малочисленность данного рода и стала причиной занесения бируангов в Красную книгу. Взрослый солнечный медведь имеет весьма тяжелый характер. Однако достаточно большой интерес к его персоне вызван вовсе не местом его обитания, да и не характером, а потрясающим внешним видом, который сразу же бросается в глаза с любой фотографии.
ТИБЕТСКАЯ ЛИСА. Встречается в Тибете на северо-западе Индии и северном Непале на большим высотах.
МЕДУЗА. Просто гигантская медуза.
ЗОЛОТОЙ ТИГР. Именно так называются тигры с подобным окрасом. Причина необычного цвета — «не сработал» один из генов. Считайте, как альбинос…
АЙ-АЙ. РУКОНОЖКА. Руконожка мадагаскарская или ай-ай, млекопитающее подотряда полуобезьян; единственный представитель семейства руконожек. Длина тела 40 см, хвоста 60 см. Голова большая, морда короткая; уши крупные, кожистые. Хвост пушистый. Цвет шерсти от тёмно-коричневого до чёрного.
ГУЙДАК. Крупный брюхоногий моллюск весом до полутора килограммов. Водится у западного побережья США. Из под тонкой хрупкой раковины гуидака (ок. 20 см в длину) выступает «нога», которая в три раза больше раковины. Английское название это моллюска (geoduck, gweduck) появилось в конце XIX века, является производным от наименовании этих моллюсков на языке индейцев-нискуалей (поэтому и произносится «гуидак«) и означает «глубоко копающий» — эти моллюски действительно довольно глубоко закапываются в песок.
СУМЧАТЫЙ ВОЛК. Является вымершим сумчатым млекопитающим и единственным представителем семейства тилациновых. Данное животное известно также под названием «сумчатый тигр» и «тасманский волк». В начале голоцена и конце плейстоцена сумчатый волк встречался на Австралийском материке и острове Новая Гвинея. Около 3000 лет назад переселенцы-аборигены завезли на остров дикую собаку динго, в результате чего сумчатый волк исчез с данной территории. В XVIII-XIX вв. основным местом обитания сумчатого волка считалась Тасмания, однако в тридцатых годах XIX века началось массовое истребление животного, которого ошибочно считали уничтожителем домашних овец. Кроме этого, тилацину приписывали охоту на домашних птиц и истребление дичи, попавшейся в капканы. Большая часть этих легенд оказалась неправдой.
МИНОГА. Вид, находящийся под угрозой уничтожения. Достигает длины 120 см и массы 3 кг. Нерестится в июне-начале июля в реках. Самец строит гнездо диаметром около 50 см и его охраняет. После нереста производители погибают. Личинки живут в реке 5-6 лет, после метаморфоза молодые миноги скатываются в море, морской период около 3 лет. В море присасываются к рыбам (наружные паразиты крупных рыб) — треске, камбалам и т. д.
ЗВЕЗДОНОС. Насекомоядное млекопитающее семейства кротовых. Внешне звездонос отличается от остальных представителей семейства и от других мелких зверьков только ему свойственным строением рыльца в виде розетки или звезды из 22 мягких мясистых подвижных голых лучей. По размерам, лопатообразным передним конечностям, густому бархатистому меху (черному или темно-коричневому) похож на европейского крота.
fishki.net
Экзотические домашние животные
При том, что экзотические домашние животные требуют постоянного ухода и особых условий, все больше людей предпочитают завести декоративного крокодила вместо привычной современному человеку собаки или кота. Решение привнести в свою жизнь что-то необычное и интересное нужно принимать, обдумав детали. Нередко бывает, что, поддавшись порыву, мы можем неожиданно для себя, а уж тем более для родных, вернуться домой с новым обитателем нашего общего жилища.
Вышесказанное подводит к мысли о том, что покупка необычного зверька требует рационального подхода, и на то есть ряд объективных причин. Поскольку в случае экзотических питомцев проблемой может оказаться даже регулярное правильное питание. Некоторые виды питаются строго определенной пищей, найти которую можно только у специальных поставщиков. Поэтому в случае каждого представителя диковинной фауны нужно сперва ознакомиться с его базовым описанием и важными правилами содержания.
Содержание:
Какими бывают экзотические домашние животные и как сделать правильный выбор?
Решив обзавестись необычным животным, стоит рассмотреть не только фотографии со зверушками, но и их потребности и предпочтения. Не меньшее внимание стоит уделить и условиям содержания: в небольшой городской квартире такому животному, как вомбат будет крайне некомфортно в силу его габаритов и инстинктивной потребности – рыть норы. Таких примеров немало. Поэтому следует здраво оценить свои возможности. В неестественной для себя среде питомец не только может испытывать дискомфорт, но и причинять его людям. Например, сервал, ведущий сугубо ночной образ жизни, скорее переучит своих хозяев, нежели те заставят его спать по ночам. Таким животным крайне необходим вольер, который требует свободного пространства и средств. Финансовый вопрос касается и рептилий, для жизни которых нужны террариумы.
Почему об уходе за диковинными любимцами стоит подумать заранее?
Продолжая приведенную выше мысль, нужно отметить, что создания подобных условий требуют практически все экзотические домашние животные. И, как правило, все необходимое оборудование для их содержания стоит достаточно дорого. Содержание аргентинской лягушки потребует покупку просторного стеклянного террариума, декораций к нему, а также системы обогрева, фильтрации воды и увлажнения воздуха. В сумме стоимость нужного оборудования может равняться паре таких холоднокровных существ, которые и без того не являются дешевыми питомцами. Именно поэтому рекомендуют сперва оборудовать необходимое для живого существа пространство, и только после этого ехать к заводчику за желанным питомцем.
Популярные и редкие виды, которых можно завести в домашних условиях.
На сегодняшний день, имея желание и средства на их воплощение привести в дом можно практически любое животное, за исключением тех, которых охраняет закон. Поэтому экзотические животные для дома могут повстречаться разные. При этом существует несколько наиболее распространённых существ, которые в силу своего характера, обучаемости или внешней привлекательности стали или, по крайней мере, попытались стать другом человека. Ими могут стать млекопитающие, рептилии, птицы или даже насекомые. Реже домашними любимцами становятся хищники. Их агрессивная натура часто причиняет множество неудобств, а иногда даже подвергает хозяев опасности. Но если отбросить все сомнения – можно смело приступить к выбору нового любимца.
Экзотические животные для дома
Домашняя белка-летяга – на грани зверя и птицы
Если обыкновенные хомячки и морские свинки не вызывают у вас интереса, либо вы не можете выбрать между этими двумя видами и попугаем – выходом станет именно белка-летяга. Такое существо совмещает в себе общительность и страсть к полетам, и наверняка доставит своим хозяевам массу эмоций. К тому же для содержания такого зверька не нужно покупать дорогое оборудование. Достаточно иметь большую многоуровневую клетку и давать животному попрыгать с карнизов и верхних полок. В питании же такие существа крайне привередливы. Накормить это создание кормом для хомяка может не получиться, и это нужно понимать. Подробнее — читайте в статье домашняя белка-летяга.
Опасность в доме – паук-птицеед
В случае, если обыкновенные животные наскучили окончательно, а страсть к экзотике бьет все рекорды можно задуматься о покупке паучка. В случае данного вида размер любимца будет равняться размеру кулака у взрослого мужчины. Таким обитателем вы точно удивите всех гостей без исключения. В его содержании может возникнуть связанная с питанием трудность. Пауки придерживаются особого рациона и предпочитают крупных насекомых. Найти и приобрести такой корм достаточно трудно и лучше иметь постоянного поставщика. Второй особенностью является особый покров кожи, зачастую он взывает аллергические реакции. Поэтому в руки пауков берут редко, а при чистке террариума любимца приподнимают специальным пинцетом. Также стоит бояться укуса такого внушительного «чуда».
Вомбат – хомяк размером с медвежонка
Ни собаки не коты не доставляют удовольствия как хомяки, но вам хочется крупное животное? Не проблема. Вомбат по внешнему виду напоминает то ли огромного хомяка, то ли маленького мишку. В добавок обладает очень ласковой натурой и легко поддается приручению. Держать таких зверей лучше в доме, но нужно почаще выпускать его прогуляться во дворе. Последствием подобных прогулок может стать неплохой тоннель в соседский двор или изуродованный газон. Но с этим придется мириться, раз уж обыкновенные животные вам не подходят.
Сосед из южной Америки – игуана
Достаточно популярной была и остается на сегодняшний день такая большая ящерица. Отличительной чертой данной разновидности рептилий является ее уживчивость в домашних условиях. Привыкнув к человеку, а особенно хозяину, игуана без труда дается в руки, как и многие другие экзотические домашние животные. При этом, для ее содержания нужно приобрести оборудованный террариум, который будет украшен специальными декорациями и поддерживать нужную температуру и влажность воздуха. Не меньше внимания нужно уделить освещению. Подробнее о том, к чему стоит готовиться, читайте в статье игуана в домашних условиях.
Желанный вредитель — дегу
В местах своего обитания эти, похожие на привычных нам белок, зверьки не являются желанными гостями. В странах латинской Америки их считают вредителями, поскольку те поедают урожай и разоряют склады продукции. В случае же содержания в неволе дегу мало чем отличается от обыкновенной морской свинки. При этом такие любимцы имеют строгий рацион. Его основная черта – полное отсутствие сахара и фруктов. Как правило, для их содержания хозяева покупают специальные корма. Поскольку их не стоит заводить поодиночке, для жизни в доме грызуны требуют просторной клетки. Она должна быль оборудована деревянным домиком. Однако его придется периодически менять – дегу его съедают.
Большие и ленивые Ахатины
В том случае, когда страсть аллергиков к домашней живности не угасает, а заводить питона особого желания нет – можно обзавестись менее опасным питомцем. В этой ситуации стоит обратить внимание на крупные виды улиток, к которым относятся Ахатина гигантская. Для содержания таких существ не требуется особых средств. Нужен только закрытый вентилируемый аквариум, в котором нужно поддерживать нужный уровень влаги. На этом сложности заканчиваются. Кормить улиток можно обыкновенными овощами и фруктами. При должном уходе они могут прожить до 10 лет. Подробнее об ахатинах — в новом материале «Улитки ахатины: уход и содержание»
Крылатый билет в ночную жизнь – покупка совы
Содержание крупных птиц в домашних условиях требуют особого подхода. В случае совы необходимо предоставить существу вольер (исключительно на летний период) или отдельную комнату. Пространство должно быть оборудовано всем необходимым – разноуровневыми ветками, жёрдочками, капельками и большим количеством игрушек. К тому же, сова – ночная птица. Поэтому важно оборудовать окно шторой из плотной ткани. Большим преимуществом является факт того, что совы легко поддаются дрессировке. После периода адаптации можно даже попробовать выйти с птицей на открытое пространство. Но лучше выехать подальше от жилых домов и лесонасаждений. Там птице можно дать почувствовать свободу. При должном воспитании сова вернется по вашему зову.
Домашний еж – забавный колючий комочек
До недавнего времени домашних ежей рисковали заводить только в деревнях и селах, приманивая их молоком и другим кормом. Однако, мало кому действительно удавалось приручить такого питомца – ведь в основном находились уже взрослые ежики. Сегодня – это один из самых популярных видов экзотических домашних животных, и на это есть много причин. Главными можно назвать его небольшой размер, неприхотливость в уходе, отсутствие разгромных последствий для Вашей квартиры и очень милая внешность и поведение, несмотря на всю его колючесть. К выбору стоит подойти ответственно, и обязательно спросить у заводчиков ветеринарные документы – в дикой природе ежи являются переносчиками различных заболеваний, в том числе бешенства. Существует множество пород, подробнее о них, домашнем еже и его содержании предлагаем прочитать в следующей статье.
Енот в домашних условиях – последствия
Сегодня еноты – настоящие звезды в социальных сетях. Из-за такой популярности многие просто мечтают завести себе такого питомца. Однако, мало кто задумывается о последствиях, и зря. Начнем с того, что это действительно умнейшие животные. Однако, они ещё и очень энергичные, и вся их энергия и ум направлены на пакости. Самое безобидное, что они могут сделать – перестирать все мелкие вещи в вашей квартире. И совсем не важно, носок это или айфон последней версии. Мебель, обои – всё будет ободрано. Когти кошки — ничего по сравнению с коготками енотов. Их лапкам постоянно надо что-то делать, ими они могут, например, открыть окно или дверь, закрыть вас на балконе, и даже… повисеть на люстре, и это реальный случай. Если помимо экзотики, Вы любите и экстрим каждый день – домашний енот будет просто идеальным выбором.
Домашняя летучая мышь – преврати свою квартиру в пещеру
На самом деле, абсолютно неподходящая для домашних условий живность. Однако, находятся и такие смельчаки. Если Вы из них, статью домашняя летучая мышь – читать! Если вкратце – в естественных условиях они живут в пещерах. Так вот, из своей жилплощади необходимо будет нужно сделать что-то подобное, просто, чтобы мышь выжила.
Лиса фенек – ушастое чудо
Один из рекордсменов среди экзотических домашних питомцев по «милоте». Условия содержания не отличаются какой то особой сложностью, однако с его характером уживется не каждый: крайне любопытные, активные существа. Любят сбрасывать предметы со стола, любят копать норы(например, в Вашем диване), особо активны по ночам – заведите заодно и сову, чтобы у лисички был друг для ночных игр, и вашего «спокойного» сна. Однако, фенек – довольно дружелюбное животное, легко приручается и никогда не останется равнодушным к Вашим ласкам. Более подробно о зверьке и условиях его содержания можно прочитать в специальном материале – лиса фенек: описание, содержание в домашних условиях.
Мадагаскарский таракан – все выводят, мы заводим
Вот уже действительно экзотика на любителя – мадагаскарский шипящий таракан. Довольно странно, для таракана – но его и правда с натяжкой можно назвать милым существом. Только представьте, «оно» любит, когда его гладят! У них таракашек есть рожки, а по размеру они являются одними из самих крупных среди своего семейства. Интересен их защитный механизм – они шипят, за что и получили свое прозвище. Условия содержания достаточно просты, если вдруг решились обзавестись таким существом, предлагаем прочитать подробную статью, посвященную мадагаскарским шипящим тараканам.
Красноухая черепаха в домашних условиях – найди у черепахи уши
Привычная экзотика – завести себе черепаху. Легко содержать в домашних условиях, достаточно полноценно обустроить аквариум и узнать, чем питаются эти питомцы. Если такое животное – Ваш выбор, рекомендуем ознакомиться со статьей «Красноухая черепаха в домашних условиях», где максимально подробно описывается как само существо, так и все правила его содержания.
Как жизнь с экзотическим любимцем отразится на владельце?
Из всего вышесказанного следует вывод, что все экзотические домашние животные требуют рационального подхода. Содержание многих видов обязывает владельца подстраиваться под их собственный биоритм, привыкать к привычкам и предпочтениям. Так, в случае большинства ночных хищников, многие могут открыть для себя страсть к дневному сну. Люди, которые ведут активный образ жизни, могут начать меняться появись у них дома террариум с крупными улитками, а обладатели вомбата-землекопа – обязательно купят лопату. Так или иначе, жизнь с необычными обитателями фауны сулит необычные трудности.
Однако, в этом можно найти и положительные стороны. Ведь перемены в жизни нередко ведут к новым, захватывающим открытиям. А значит, горизонты нашего собственного воображения могут раскинуться в плоть до тех самых тропических стран. При этом с одним из приведенных выше любимцев экзотической станет и ваша жизнь!
petszona.ru
особенности содержания и питания в домашних условиях
Помимо традиционных домашних животных, все большей популярностью сегодня пользуются экзотические, необычные питомцы.
Разнообразие одомашненных питомцев сегодня велико — от небольших пауков и улиток до ленивцев, удавов и даже крокодилов.
Как ухаживать за экзотическими животными в домашних условиях, особенности их содержания и кормления, а также рейтинг наиболее и наименее популярных питомцев — рассмотрим подробней.
Особенности экзотических домашних животных
Экзотическими называют таких животных, которые не обитают в привычных для человека широтах. В основном под этим определением европейцы понимают тропические виды животных и птиц, тогда как в континентальной Африке экзотическими считаются звери, обитающие в северных широтах.
Примечательно, что для разных хозяев градация экзотичности питомца относительна: некоторым в диковину даже улитка ахатина, а некоторые не удивляются даже муравьедам или одомашненным скунсам.
Главная особенность экзотических животных, как это ни парадоксально звучит, заключается в их экзотичности — и как следствие, потребности в особых условиях содержания. Такие питомцы, как правило, менее податливы дрессировкам, им нужен особый уход и рацион питания.
Знаете ли вы?Словарь В. Даля переводит «экзотический» как чужеземный, иностранный.
Содержание
Необходимо помнить, что экзотические питомцы — в первую очередь живые существа, а не диковинная игрушка, поэтому им необходим комфорт и качественное обслуживание. Зачастую экзотические звери весьма требовательны к температурному режиму, уровню освещенности, влажности воздуха, переборчивы в еде. Для них комфортна именно та среда, которая существует в их естественном обитании, поэтому домашнее содержание должно быть максимально приближено к их жизни на свободе.
Неопытные хозяева часто подвергают экзотических питомцев заболеваниям ввиду незнания правильности и последовательности ухода и кормления животных.
Какой бы вид экзотического животного вы не намеревались одомашнить — знайте, что питомцу обязательно потребуется комфортное, чистое жилище с определенным температурным режимом. Вы должны грамотно разместить посуду для приема пищи и лоток для туалета в жилище, предназначенном для зверька. Если животное крупногабаритное — ему определенно понадобится жилище большего размера либо возможность прогулок в пределах большого пространства. Не забывайте, что многие виды животных вырастают до больших размеров, поэтому надо учитывать свои жилищные возможности, прежде чем заводить конкретного экзотического зверька.
Многие экзотические питомцы впоследствии разочаровывают своих хозяев: имеют либо слишком активный, либо апатичный характер (например, змеи) — и владельцы вынуждены либо подстраиваться под режим экзота, либо отказываться от него. Во избежание такой ситуации подробно изучите информацию о выбранном питомце.
Важно!Не рекомендуется заводить диких или опасных зверей семьям с маленькими детьми — животное может травмировать ребенка.
Питание
Не секрет, что для качественного питания и содержания нетрадиционного питомца могут потребоваться значительные финансовые затраты — такие звери обычно не едят пищу, которая произрастает или проживает в вашей местности. Также на приготовление пищи для тропического зверька может понадобиться больше времени и усилий: некоторым животным необходимо измельчать овощи до состояния пюре, другие едят исключительно мясо без костей, некоторым нужно заготавливать корм из листьев тропических растений. Исключительно все животные любят разнообразие в питании, предпочитают основной рацион из 3-8 блюд — это также необходимо учитывать при составлении меню. Экзотические зверьки имеют свои особые пристрастия в пище, к примеру, едят определенный фрукт, который не произрастает в холодном или умеренном климате, и не признают аналогов данного продукта — поэтому нужно тщательно просчитать, удастся ли обеспечить экзотическому питомцу комфортное проживание и удовлетворить все его предпочтения в питании.
Узнайте подробнее возможно ли содержать долгопятов, ежиков, земляных зайцев, норок, капуцинов, варанов, вомбатов, мармозеток, сколопендр, прыгунов, темминок, барханных, черноногих, камышовых котов, тарантулов, мангустов, тасманских дьяволов, ягуарунди, енотовидных собак, носух, манулов, енотов, мини-пигов в домашних условиях.
Воспитание и дрессировка
Стоит учитывать, что в основном все экзотические питомцы — дикие по натуре, поэтому их дрессировка будет либо маловероятна, либо вообще невозможна. Не стоит заводить дикого зверя в семьях с маленькими детьми — ребенку сложно объяснить, что дикого питомца лучше не трогать и не подпускать близко к себе. К тому же такие звери, как хищники (тигры, леопарды и т. д.), многие рептилии и паукообразные способны нанести вред не только детям, но и взрослым.
Знаете ли вы?По данным статистики, около 3% всех современных домашних питомцев составляют экзотические существа; около 1% из них относят к опасным или очень опасным.
Для людей, страдающих аллергией на шерсть собак и кошек, некоторые экзотические животные — отличный выход: аллергики могут, не боясь, заводить паучка, змейку или улитку в качестве домашнего питомца. Однако если по приручению и дрессировке собак и кошек существует много методик, разработок и рекомендаций, то с нетрадиционными созданиями приходится нелегко: приручить змею, паука, ящерицу и других необычных существ практически невозможно.
10 самых популярных
Существует рейтинг наиболее популярных экзотических питомцев, содержание и уход за которыми занимает меньше усилий, финансов и времени. В топ-10 самых популярных экзотических домашних животных входят.
Улитки ахатины. Эти африканские существа заслужили большую популярность в качестве домашних питомцев: они неприхотливы в пище, не требуют постоянного контроля, безвредны и неопасны. Улиток используют даже в косметологии и медицине: эти моллюски хорошо съедают омертвевшие клетки кожи человека, поэтому их часто применяют для омоложения лица и разглаживания морщин. Улитка крупная по размеру, средняя длина — 20-27 см. Для содержания улитки потребуется контейнер или аквариум с песчаным влажным грунтом, а также поддержание определенного температурного режима: от +20 до +28 °С. В питании улитки непереборчивы: охотно едят зелень, яблоки, кукурузу, любят манго и бананы.
Дегу. Этот уроженец чилийского происхождения внешне напоминает нечто среднее между шиншиллой, белкой и морской свинкой. Продолжительность жизни дегу больше, чем у других мелких грызунов — до 14 лет. Это млекопитающее хорошо приручается — дегу считается самым интеллектуальным представителем мелких грызунов. Неприхотливо в пище: с удовольствием кушает высококачественное сено, сухие травы, зерно, тыквенные семечки, клевер, одуванчики и прочее. Дегу не любят шум, яркое освещение и чрезмерно теплый или холодный климат: самая оптимальная температура для них — +24 °С.
Индийская звездная черепаха. Данный вид обитает в Индии и Пакистане, однако хорошо себя чувствует и в умеренно-континентальном климате. Питание черепашек составляет как растительную, так и животную пищу. Для этой сухопутной черепашки идеальное жилище — это террариум, в котором поддерживается температура в +25…+27 °С. Такой питомец неприхотлив в уходе, он не опасен и отлично подойдет для семей с детьми.
Игуана. Одна из наиболее популярных рептилий домашнего содержания. Однако уход за ней не так прост и имеет определенные особенности. Для этих ящериц необходимо диетическое питание (они едят исключительно растительную пищу), достаточное освещение (используется дополнительная нагревательная лампа), очень теплый воздух в террариуме (+29…+37 °С), определенный грунт. Игуана — достаточно своенравная ящерица, которой необходимы определенные условия в содержании, поэтому это необычное животное не подходит для домашнего содержания начинающими террариумистами.
Хамелеон. Для содержания дома этих ящериц, или как их еще называют — «маленьких драконов», подходят не все виды: только хамелеон обыкновенный, йеменский и леопардовый. Правильная температура в террариуме не должна опускаться ниже +25 °С, также необходимо исключить сквозняки и чрезмерную влажность воздуха. Питается хамелеон живыми сверчками, тропическими тараканами, некоторыми фруктами и сочными листьями определенных растений, нуждается в постоянном питье: употребляет как чистую воду, так и соки.
Паук-птицеед. Относится к разряду тех существ, которые требуют постоянного внимания и контроля со стороны владельцев. Это довольно опасное существо. Для этих крупных и ярких пауков потребуется надежный, плотно закрывающийся террариум, древесно-кокосовый грунт, достаточная влажность воздуха (от 60 до 85%) и разнообразный рацион питания: лягушки, сверчки, тараканы, мыши и прочее. Этим питомцем лучше любоваться издали и не брать на руки. У паука-птицееда есть яд, и хотя его укус для человека не более опасен, чем укус пчелы, рисковать не стоит: в редких случаях укус паука может повлечь за собой возникновение аллергии или заболевания.
Попугай Ара. Эти красочные птицы имеют впечатляющие размеры — от 40 см в длину, поэтому для их комфортного пребывания необходима либо очень большая клетка, либо целый вольер. Эти гости из Нового Света в рационе предпочитают сочные фрукты и овощи, орехи (особенно бразильский), некоторые семена, злаки и травы. Птица очень живая, довольно шумная: она подходит активным, мобильным хозяевам, а также семьям с детьми. Флегматичным людям либо интровертам лучше задуматься над приобретением какого-либо другого вида экзота.
Рептилии. В список наиболее часто содержащихся рептилий в домашних условиях входят более 7 видов змей: от маленького полоза до удавов и питонов. Для содержания любого вида змеи потребуется плотно закрывающийся контейнер либо террариум с определенным температурным режимом — от +22 до +31 °С. В питании эти рептилии весьма привередливы, разные виды предпочитают разную пищу: некоторым по душе исключительно пауки и гусеницы, другие едят лишь рыбу и моллюсков. Лучше отказаться заводить змею семьям с детьми, а также людям, обладающим рассеянностью: многие виды, такие как кобра, черная мамба и песчаная эфа, смертельно опасны для человека, поэтому содержание их требует усиленного внимания и контроля со стороны хозяина.
Аргентинская лягушка. Это холоднокровное существо-долгожитель имеет на голове характерные отростки — за это ее прозвали «рогатой». Внешний вид такой лягушки очень привлекательный — она имеет яркую окраску. Содержание этого экзота не отличается простотой: им нужен большой горизонтальный аквариум, постоянно меняющийся температурный режим (ночью — +22 °С, днем — от +25 до +29 °С), специальная лампа для освещения и обогрева, увлажнитель воздуха и опрыскиватель, генератор тумана и дождевая установка. В пище рогатые лягушки также избирательны: предпочитают банановых сверчков, тараканов, зоофобусов и некоторых червей.
Опоссум. Сахарный опоссум — удивительное существо родом из Австралии. Свое название получил из-за врожденной тяги к сладкому: в естественной среде обитания опоссумы предпочитают сладкие фрукты, пыльцу и нектар. Внешне напоминает белочку серого цвета. Для комфортного существования сахарного опоссума необходимы такие составляющие: личное пространство (в клетке должен быть установлен домик или норка), правильный рацион — эти зверьки не едят исключительно сладкие продукты, а лакомятся также червями, зоофобусами и прочими личинками, поддержание оптимального температурного режима. За правильный уход эти зверьки отплатят глубокой преданностью: они очень привязываются к хозяевам.
Важно!Многие экзотические зверьки, покрытые шерстью, способны вызвать аллергию: поэтому прежде чем заводить конкретного питомца, обязательно пройдите медицинское обследование.
10 самых редко встречающихся
Существует также и топ-10 необычных домашних животных, которых наиболее редко заводят любители экзотики.
Муравьед. Первым человеком, кто завел этого южноамериканского млекопитающего, был эксцентричный Сальвадор Дали. Это довольно крупное животное, которое активно преимущественно в ночное время суток, поэтому он не слишком подходит для домашнего существования. Основной рацион муравьеда составляют муравьи, термиты и личинки, а также некоторые фрукты и говядина — однако всю эту пищу нужно перетирать, так как у муравьеда нет зубов. Даже если вы решитесь завести такого экзота дома, это вряд ли вам удастся — муравьеды занесены в международную Красную книгу.
Фенек. Эта маленькая лисичка родом из Северной Африки имеет очень привлекательный внешний вид: красивый окрас, мягкая шерсть и миниатюрные размеры (не больше обычной кошки). Однако это яркий пример, когда внешность бывает обманчива: фенек — хищное существо, в естественных условиях питается падалью, яйцами рептилий, различными насекомыми, а также корнями растений. К тому же фенек — исключительно стайное животное, которое плохо чувствует себя в одиночестве. Если вы захотите завести его дома, вам необходимо приготовить целый вольер, покрытый песком: эти экзоты любят простор.
Сервал. Эта пятнистая кустарниковая кошка обитает в Африке и Эфиопии (светло-пятнистый подвид имеет очень маленькую популяцию и обитает только в неволе). Сервал внешне похож на пятнистую рысь с торчащими вверх ушками. Эти хищники ведут ночной образ жизни, охотясь за грызунами, птенцами, яйцами и птицами. Если вы сможете примириться с постоянным шумом и активностью сервала ночью, подготовьте большой вольер для него: эта кошка любит простор и неограниченное движение.
Капибары. Эти водосвинки очень милые существа, с которыми можно подружиться и в домашних условиях. Эти травоядные грызуны достигают 1,3 метра в высоту и при этом довольно упитаны. Естественная обитель капибары — Центральная Америка, Бразилия, Уругвай, однако этот грызун может комфортно себя чувствовать и в умеренных широтах. Чтобы одомашнить капибару, вам потребуется как минимум ванная: капибары любят поплавать. Питаются грызуны растениями и их корешками, а также плодами некоторых овощей и сеном. Эти животные очень ласковые, хорошо сходятся с людьми и маленькими детьми.
Мадагаскарские тараканы. Эти экзоты — действительно для любителя эксцентрики, который не подвержен брезгливости. Сегодня такое насекомое можно встретить все в большем количестве домов как в Америке, так и Европе. Отличительная особенность этих жителей Мадагаскара — испускаемое шипение при наличии внешней опасности. Для содержания тараканов дома вам понадобится аквариум или террариум с крышкой или обычная стеклянная бутыль (тоже с крышкой). Приятный бонус: эти насекомые всеядны, лакомятся как растениями, так и овощами, фруктами, кашами, зерном, молочной продукцией. В жилище таракана необходимо поддерживать высокую температуру и достаточную влажность: это тропическое существо любит тепло.
Полосатый скунс. Животное, которое не каждый решится завести дома, однако сегодня в США увеличивается количество хозяев, содержащих этого зверька. В естественной среде обитания (кстати, распространены скунсы преимущественно в Северной Америке) скунсы распространяют очень неприятный, удушающий запах в случае опасности, поэтому для того, чтобы одомашнить зверька, необходимо будет удалить анальные железы в ветеринарной клинике. Питаются скунсы как растительной пищей, так и животной.
Лемур. Эти мадагаскарские приматы отлично подойдут тем хозяевам, которые не имеют много времени для ухода и игр с домашними питомцами: лемуры довольно ленивы и большую часть времени предпочитают отлеживаться в своем жилище. Животное травоядно, что облегчает их кормление в домашних условиях. Оно долго привыкает к человеку, однако отличается преданностью и любовью к своему хозяину. Для такого примата нужно обеспечить много пространства для комфортного существования, а также иногда выпускать для прогулок по квартире.
Беличья обезьяна. Для содержания этих тропических цепкохвостых обезьянок дома потребуются определенные условия и значительный финансовые затраты: одна особь стоит около $4000. Содержать их нужно в больших клетках и вольерах, в которых будет достаточно веток — ведь эти обезьянки живут исключительно на деревьях. Рацион питания состоит из насекомых, орехов, птенцов, яиц птиц — все, что можно найти на ветках тропических деревьев.
Совы. Поклонники саги о Гарри Поттере обрадовались бы такому питомцу, однако, чтобы одомашнить эту хищную птицу, нужно постараться: обыкновенная сова обитает только в лесах, а воссоздать такую густую растительность дома довольно затруднительно. Совы распространены повсеместно: встречаются как в Африке, так и в Европе и Северной Америке. Питаются мышами, мелкими грызунами, яйцами, птицами. К совам нужен особый подход: они не любят, когда их беспокоят.
Генета. Замыкает рейтинг хищное млекопитающее, обитающее в основном в тропических африканских широтах. Сегодня встречаются эксцентричные хозяева, готовые выложить немалую сумму за приобретение этого редкого хищника. Содержание генеты возможно лишь в вольере на улице: зверьки ведут ночной образ жизни, охотясь на птиц и мелких грызунов, однако не брезгуют и фруктами. Имеют специфический запах. Генеты хорошо приручаются, поэтому они легко сойдутся с человеком.
Знаете ли вы?Скунсы — довольно приятные зверьки: они игривы и активны, однако заводить этого зверька очень опасно: скунсы являются переносчиками бешенства, вакцины от которого на сегодняшний день еще не существует.
Зачем люди заводят экзотических животных?
Ответ заключается в самом вопросе — заводят экзотических зверьков именно из-за их экзотичности. Сегодня все больше людей склонны заводить не традиционных питомцев, а необычных, дорогостоящих, экзотичных, даже опасных — таково веяние современной эпохи. Люди стремятся выделиться любым путем из общей массы, а приобретение необычного питомца — первый шаг к эксцентричности, необычности, антипримитивности, показу своего финансового состояния и повышению рейтинга в социальных сетях.
Однако приобретение экзотов ради популярности — самый худший мотив: зверьки остаются живыми существами, и им нужно обеспечивать необходимый уход, питание, дружелюбие и любовь.
pets2.me
10 экзотических животных, которых можно держать дома
Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то, что открываете эту
красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте
Сальвадор Дали выходил на прогулку с муравьедом и знал, что эти дружелюбные животные в своей преданности ничем не уступают обычным домашним питомцам. Если и вам хочется отойти от привычных кошечек, собачек и хомячков, то эта статья для вас. Вы узнаете, почему лучше завести скунса, а не енота, а также какую лису можно принести домой.
AdMe.ru напоминает, что любое животное — огромная ответственность, они требуют тщательного ухода, дрессировки, особых условий и немалых финансовых вложений. Если вы не уверены в своих силах и возможностях, то лучше любоваться ими в зоопарке и не заводить живое существо только ради моды. И конечно, любое животное стоит приобретать в питомниках у профессиональных заводчиков. Не поощряйте контрабанду диких зверей.
Капибара
Капибара — огромный (вес взрослой особи достигает 65 кг), но очень дружелюбный грызун. Это умное животное способно подружиться с кем угодно и хорошо уживается с кошками, собаками и птицами. Капибары охотно поддаются дрессировке, не проявляют агрессии, быстро привыкают гулять на поводке и очень комфортно себя чувствуют в качестве домашнего питомца.
Необходимые условия: Эти животные ведут полуводный образ жизни и редко удаляются от воды более чем на 500−1 000 метров. Идеальными условиями считается бассейн, а также не стоит забывать, что капибары привыкли к тропическому климату, поэтому зимой придется подумать над обогреваемым большим вольером.
Кого нельзя держать дома: А вот красными пандами можно любоваться только по телевизору или в зоопарках — эти животные включены в список исчезающих. Также пандам требуется слишком специфическая диета, при несоблюдении которой животное может погибнуть.
Фенек
Все чаще эту маленькую (размером с чихуахуа и весом не более 1,5 кг) лисичку можно увидеть в качестве домашнего животного. Фенек — крайне дружелюбное создание с огромным количеством энергии. Милая особенность этого зверька — шерстяные подушечки лап, которые спасают от ожогов раскаленным песком в естественных условиях.
Необходимые условия: В первое время зверьку необходимо подарить максимум внимания: кормить с рук, играть, гладить и ни в коем случае нельзя кричать или делать резких движений. Также потребуется огромная клетка или отдельная комната, засыпанная песком (они обожают рыть и делать норы). Зимой придется подумать над тем, как обеспечить тепло, — фенек не переносит низких температур, животное быстро простужается и может погибнуть.
Кого нельзя держать дома: Барханный кот, безусловно, красивый зверь и считается одним из самых комфортных в содержании домашних питомцев из всех представителей кошачьих, но эти животные состоят на особом учете, во многих странах держать их дома незаконно.
Аксолотль
Тот самый аксолотль, который научился не взрослеть и может позволить себе оставаться ребенком всю жизнь. Саламандра, несмотря на то что является достаточно популярным домашним питомцем, находится на грани полного исчезновения, поэтому ловля данной амфибии в естественных водоемах запрещена, но разводить ее в домашних условиях можно. Нужно понимать, что это огромная ответственность и непростая задача — в неблагоприятных условиях аксолотль может быстро заболеть и погибнуть.
Необходимые условия: Большой резервуар с водой (50 литров воды на одну особь), постоянная поддержка комфортной температуры (16−20 °С) и регулярная чистка аквариума. Аксолотли несовместимы с любыми видами рыб, улитками и лягушками. Если вы не можете гарантировать содержание этой саламандры в холодной воде, то лучше отказаться от идеи завести ее у себя дома.
Кого нельзя держать дома: Ядовитая жаба-ага тоже достаточно популярна в домашних террариумах, и владельцы не боятся брать ее в руки. Эти жабы содержат очень сильный яд, поэтому, если у вас есть собаки или кошки, а также маленькие дети, лучше подумать над приобретением другого питомца, иначе после общения с агой они могут погибнуть.
Сахарная сумчатая летяга
www.adme.ru
10 самых популярных экзотических питомцев :: Инфониак
Экология
Экзотические животные занимают место кошек и собак в наших домах, завоевывая наши сердца. Сегодня многие любители животных хотят иметь дома что-нибудь экзотическое, вроде змей, пауков или ящериц, которых теперь легко приобрести в любом зоомагазине. Другим может показаться странным, зачем приносить домой этих тварей, к примеру, пираний? К сожалению, большинство любителей экзотики, которые любят похвастаться, заводят совершенно не приспособленных к домашним условиям животных, которые вынуждены мучиться всю жизнь, впрочем, чаще довольно короткую жизнь. Узнайте о том, каких экзотических животных часто можно встретить в домах и квартирах наших современников.
1) Паук тарантул
Один из самых необычных домашних питомцев – гигантский паук тарантул известен тем, что является довольно опасным существом. На самом деле это не совсем правда. Эти пауки не ведут себя особо агрессивно, более того, яд большинства тарантулов для взрослого человека практически безвреден. Тех пауков, которые действительно опасны, вряд ли будут продавать в зоомагазинах, они водятся в глуши непроходимых тропических лесов. Также если вы хотите завести такого паука себе на забаву, помните о том, что самцы тарантулов живут всего лишь 2 года, когда как самки могут в неволе достигать преклонного возраста – 20 лет.
2) Короткоголовая летающая белка
Это маленькое сумчатое существо обитает в Австралии и известно также под именем Сахарная сумчатая летяга. В дикой природе летяги умеют перепрыгивать с одного дерева на другое, паря в воздухе и преодолевая таким образом расстояния до 45 метров! Эти милые зверюшки довольно приветливы и любят компанию человека. Однако звери являются ночными обитателями, что может показаться для некоторых неприятным фактом, так как в дневное время вы не сможете наблюдать за зверьком, а ночью он будет мешать вам высыпаться. Для максимального комфорта животного вам также следует оборудовать свое жилище ветками, имитирующими большие деревья.
3) Скорпион
Вы, возможно, удивляетесь, зачем некоторым людям хочется заводить питомцев, которым внимание человека абсолютно ни к чему, более того, эти существа даже могут причинить вред своим хозяевам. Однако некоторые люди все же держат скорпионов рядом с собой. Возможно, им нравится их оригинальная внешность, либо они просто хотят похвастаться перед друзьями. Императорский скорпион – самый популярный вид, в природе он находится под угрозой исчезновения как раз из-за чрезмерного отлова.
4) Рыба пиранья
Пираньи довольно опасные хищные рыбы, имеющие соответствующую репутацию, причем опасность рыб вовсе не преувеличение. Если вы хотите завести пираний в качестве домашних рыбок, подумайте дважды. Или даже трижды. По сравнению с традиционными аквариумными рыбками, пираньи довольно крупные, поэтому им требуется намного больше места. Во-вторых, им не особо нравится плавать в одиночестве, поэтому вам следует приобрести не менее 3 пираний. Помещать в аквариум другие виды рыб – не самое удачное решение, но это возможно, если хорошо кормить пираний и дать им достаточно пространства.
5) Кинкажу
Любители экзотических животных обожают этого зверя за его дружелюбный нрав. Родиной животных является Центральная и Южная Америка, и в неволе они могут жить до 40 лет! Большая часть рациона питания состоит из фруктов, но также они не прочь полакомиться насекомыми, в неволе любят мед. Даже если кинкажу на первый взгляд кажется безобидным, это далеко не так. В случае опасности он может быть довольно агрессивным и может больно цапнуть потенциального врага. Укус кинкажу — опасен из-за бактерий, которые могут проникнуть в рану, а также он довольно болезненный. Пэрис Хилтон продемонстрировала отличный пример того, что экзотические животные – не самый лучший выбор для человека, которому нужен домашний питомец. Живущий у нее дома кинкажу по кличке Бэби-лав кусал ее уже пару раз, заставив оказываться в больнице.
6) Бенгальский кот
Бенгальский кот – новая гибридная порода кошек – смесь домашней кошки и дальневосточного кота. Эта порода кошек сохранила внешность своего дикого родственника, но также переняла добродушный характер домашней кошки. Эти домашние животные не для бедных. Чистокровный питомец в 1998 году стоил 42 тысячи долларов.
7) Змея
Не так то просто ухаживать за змеями в домашних условиях. Помимо опасностей, которые могут от них исходить, змеи также требуют особых условий содержания. Змею следует приносить в дом только после того, как вы тщательно осведомлены о ее содержании, а также знаете, чего ей требуется. Вы должны всегда помнить о том, что змеи должны чувствовать себя хищниками, им нужен просторный вольер и им регулярно следует давать дичь. Также не следует забывать, что змеи будут искать всякую возможность ускользнуть из вольера или клетки, а куда они могут уползти — сказать сложно. К сожалению, многих все это совсем не останавливает.
8) Обезьяны
Детеныши обезьян очень милые и хорошенькие домашние питомцы, потому что похожи на детей и пробуждают наши родительские инстинкты. Однако эти детеныши когда-то все-таки становятся взрослыми и могут принести немало проблем. Несмотря на то, что они могут оказаться умнее любого другого домашнего зверя, с ними также труднее всего справляться. В отличие от многих других животных, обезьянам нужны постоянное внимание и забота, причем всю их жизнь, и им совершенно не важно, какие другие проблемы могут у вас возникнуть, им плевать, насколько вы можете быть заняты.
9) Еж
Ежики могут быть очень милыми зверями, поэтому многие хотят завести их в качестве домашних питомцев. Их иглы на самом деле не такие острые, как может показаться, их не нужно регулярно выводить на улицу, как собак, а также они не особо прихотливы в еде.
10) Аксолотль
Аксолотль мексиканской амбистомы – вид саламандры, которые остаются в личиночной стадии. Родиной этих экзотических животных является озеро Тескоко, расположенное у мексиканской столицы Мехико. Этот зверь известен своей способностью регенерировать практически любую часть своего тела, именно поэтому его часто исследуют ученые. В качестве домашнего питомца аксолотль стал популярен недавно из-за своей необычной внешности и уникальных особенностей. Аксолотль — не обычная саламандра, так как его тело не проходит изменений от личинки до взрослой особи и остается в воде всю свою жизнь, хотя и имеет ноги. Если вы хотели бы завести такого необычного обитателя аквариума, вам следует помнить, что аксолотль может вырастать до внушительных размеров, поэтому этому питомцу требуется большой аквариум. В остальном аксолотль неприхотлив, его легко содержать в неволе.
рецепт с фото и видео Грибной суп из опят, по мнению многих гурманов, является самым вкусным. Он полезный, питательный, а еще обладает потрясающим ароматом. Это блюдо достаточно легко приготовить. Вам потребуются …
Грибной суп из опят, по мнению многих гурманов, является самым вкусным. Он полезный, питательный, а еще обладает потрясающим ароматом.
Это блюдо достаточно легко приготовить. Вам потребуются лишь все необходимые ингредиенты и немного свободного времени.
Самый главный ингредиент супа — это, конечно же, опята. Грибы могут быть использованы не только свежие, но и сушеные, соленые и маринованные.
Лучше всего использовать опята меньшего размера, тогда вкус будет приятнее.
Грибной суп из опят можно приготовить на различных отварах: куриных, мясных, овощных. В суп можно положить различные овощи (картофель, лук, сельдерей, морковь), крупы (перловку, рис), макаронные изделия и зелень. Чтобы он стал еще ароматнее, можно добавить лавровый лист.
Классический рецепт грибного супа из опят
Классический рецепт грибного супа очень прост. Он, пожалуй, является самым известным.
Ингредиенты:
Опята – 300 г
Картофель – 500 г
Подсолнечное масло – 4-5 ст. ложек
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Соль и перец – по вкусу
Сметана – 2-3 ст. ложки (по вкусу)
Зелень по вкусу
Приготовление:
Подготавливаем опята: тщательно их промываем, выкладываем в сито, чтобы ушли излишки воды.
Мелко нарезаем наши грибы (кубиками или соломкой).
Ставим кастрюлю с водой на небольшой огонь. Когда вода закипит, посолить её и высыпать туда нарезанные грибы. Оставляем вариться на 15 минут.
В это время нарезаем картофель кубиками либо соломкой, бросаем к опятам и варим 30 минут.
Готовим зажарку. Для этого ставим на огонь сковороду, наливаем немного растительного масла, высыпаем нарезанный небольшими кубиками лук и морковь, натертую на мелкой тёрке. Обжариваем 5-10 минут, пока поджарка не приобретет золотистый оттенок.
Добавляем зажарку в суп. Солим, перчим, добавляем зелень по вкусу. Даем супу настояться минут 10.
Такой суп можно подавать как горячим, так и охлажденным (в этом случае лучше всего добавить немного измельченной зелени).
Наш суп готов, приятного аппетита!
Грибной суп из замороженных опят
Грибной суп с опятами поможет создать летнее настроение в доме даже зимой.
Ингредиенты:
Опята – 400 г
Картофель – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Мука – 1 ст. ложка
Молоко – 50 мл
Масло растительное
Соль, специи
Приготовление:
Размораживаем грибы, сливаем с них лишнюю воду.
Ставим на плиту кастрюлю с 1,5 л воды, подсаливаем. Нарезаем кубиками картофель и отправляем его вариться. Высыпаем муку на сухую сковороду, прогреваем ее на среднем огне, пока она не приобретет приятный кремовый цвет. Чтобы мука не пригорела, постоянно помешивать ее.
Готовим зажарку. Мелко нарезаем лук, на крупной тёрке натираем морковь. Обжариваем овощи на растительном масле 8-10 минут.
Отправляем зажарку в кастрюлю с картофелем.
Немного обжариваем на сковороде грибы, затем отправляем их в кастрюлю, туда же добавляем специи (лавровый лист, перец).
Муку разводим молоком, следим, чтобы не образовались комочки. Постоянно помешивая, тонкой струйкой вливаем в кастрюлю.
Готовый суп разливаем по тарелкам, подаем с сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Крем-суп из сушеных опят
Нежный крем-суп с опятами порадует ваших гостей.
Ингредиенты:
Сушеные опята – 100 г
Сливочное масло – 50-100 г
Густая сметана – 1 стакан
Мука – 2 ст. ложки
Перец
Соль
Приготовление:
Хорошо промываем, замочиваем грибы на 2-3 ч в холодной воде
Ставим грибы на плиту и варим 1,5 ч на медленном огне, не подсаливая, доведя объем воды до 3 л.
Подсаливаем, перчим, добавляем сливочное масло, варим еще полчаса.
Сметану перемешиваем с несколькими ложками бульона из супа, добавляем муку, хорошо перемешиваем, вливаем в суп.
Подаем суп с клецками или вермишелью.
Сырный суп с опятами
Очень вкусный, ароматный суп с ярко выраженным сливочно-грибным вкусом.
Ингредиенты:
Картофель – 500 г
Опята – 200 г
Морковь –150 г
Лук –150 г
Плавленый сыр – 200 г
Соль
Перец
Растительное масло
Приготовление:
Заливаем грибы водой и варим в течение 25-35 минут.
Мелко нарезаем лук.
Натираем на мелкой тёрке морковь.
Обжариваем на растительном масле морковь и лук до золотого цвета.
Нарезаем кубиками картофель.
Добавляем в бульон картофель, добавляем соль и перец, варим в течение 5-10 минут.
Добавляем лук и морковь, варим 3-5 минут.
Добавляем плавленый сыр, перемешиваем, убираем с огня.
Суп готов! Разливаем по тарелкам, подаем на стол с зеленью.
Постный суп с опятами
Этот рецепт супа с опятами прекрасно подходит людям, которые придерживаются поста.
Ингредиенты:
Замороженные опята – 150 г
Картофель – 2 шт.
Сельдерей – 1 стебель
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Вода – 1 л
Вермишель – 50 г
Лавровый лист – 2 шт.
Соль
Приготовление:
Половину грибов ставим на огонь отвариваться.
Натираем на терке морковь и лук, режем сельдерей.
Одну картофелину разрезаем пополам, вторую нарезаем кубиками. Порезанный на две части картофель отправляем к варящимся грибам.
Тертый лук, морковь и сельдерей тушим в сковороде, постоянно помешивая, в течение трех минут. Добавляем оставшиеся грибы и тушм еще две минуты.
Овощную смесь отправляем в бульон, добавляем лавровый лист.
Всыпаем нарезанный кубиками картофель.
Готовый картофель, который мы резали пополам, вынимаем из супа и разминаем в пюре.
За три минуты до готовности добавляем вермишель, картофельное пюре и соль. Суп готов!
Суп с опятами и курицей
Простой и быстрый рецепт вкусного грибного супа.
Ингредиенты:
Вода – 2 л
Картофель – 6 шт
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Опята – 100 г
Растительное масло – 2 ст. ложки
Куриные окорочка – 3 шт
Приготовление:
Выкладываем грибы размораживаться, лук и морковь натираем на терке, картофель режем брусочками.
Куриные окорочка режем, помещаем их в кастрюлю с водой, ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь, держим в кипящем состоянии 10-15 минут.
Ставим греться сковороду с растительным маслом, обжариваем на ней лук и морковь до золотого оттенка. Добавляем опята, перемешиваем, поджариваем в течение 3 минут
Добавляем поджаренную смесь в суп. Солим, перчим, добавляем приправы по вкусу. Перемешиваем и варим суп до готовности.
Приятного аппетита!
Можно добавить в суп листочки базилика. Это придаст блюду неповторимый вкус и украсит его.
Суп из форели с пшеном и опятами
Необычный и очень вкусный рецепт, который придется по душе гурманам.
Ингредиенты:
Форель – 500
Морковь – 2 шт
Сливочное масло – 20 г
Лук – 2 шт
Картофель – 3 шт
Опята – 100 г
Пшено – 70 г
Вода – 2,5 л
Хлеб
Сметана – 60 г
Сок лимона
Укроп
Зеленый лук
Лавровый лист
Лимон
Соль
Черный перец
Приготовление:
Режем морковь и репчатый лук, обжариваем в казане на сливочном масле.
Режем картофель, добавляем его в казан.
Добавляем рыбью голову, пшено и лавровый лист и заливаем все горячей водой.
Нарезаем рыбы, поливаем лимонным соком.
Добавляем в суп грибы, солим по вкусу, доводим до кипения.
Добавляем в суп форель, добавляем укроп. Доводим до готовности.
Поджариваем хлеб. Растираем укроп с зеленым луком и солью. Смешиваем зелень со сметаной, выкладываем на хлеб.
Наливаем суп в тарелку, перчим по вкусу.
Добавляем гренки и сметану.
Приятного аппетита!
Суп с опятами и лапшой
Ингредиенты:
Опята – 0.5 кг
Вода – 2-2.5 л
Соль
Лапша – 0.5 ст
Морковка – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Приготовление:
Промываем и режем опята.
Отвариваем грибы в течение 20 минут после закипания на среднем огне.
В это время обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета порезанный мелко лук, потертую морковь. В конце добавляем размятый помидор, предварительно ошпарив его и сняв кожуру. Немного протушиваем под крышкой.
Добавляем в кипящий бульон с грибами зажарку и лапшу.
Варим до готовности. Добавляем зелень и лавровый лист.
Приятного аппетита!
Суп с опятами и пшеном
Ингредиенты:
Картофель – 2 шт
Шампиньоны – 300 г
Морковь – 1 шт.
Пшено – 3 ст. л.
Лук – 1 шт.
Растительное масло
Зелень
Перец, соль
Приготовление:
Чистим лук и морковь. Лук нарезаем кубиками, морковь – соломкой.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, чтобы она закипела.
Обжариваем лук и морковь на сковороде на протяжении 2 минут.
Нарезаем грибы. Добавляем их на сковороду к луку и моркови. Обжариваем 5 минут.
Когда вода закипит, кидаем в кастрюлю грибы и овощи, пшено. Варим 20 минут.
Нарезаем картоель кубиками и добавляем в суп. Варим еще 20 минут.
Суп готов, приятного аппетита!
Отличным дополнением к грибному супу будет сметана.
Сырный суп с опятами и куриным фаршем
Этот безумно вкусный, сытный и наваристый суп приятно удивит вас и ваших родных.
Ингредиенты:
Опята – 400 г
Куриный фарш – 400 г
Картофель – 2-3 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок– 2 зубчика
Плавленый сыр – 400 г
Белое сухое вино – 100 мл
Лавровый лист – 2 шт.
Соль, перец, молотый мускатный орех
Зелень петрушки
Приготовление:
Заливаем опята водой (2 л), доводим до кипения, убавляем огонь и варим 25-30 минут.
Чистим лук, чеснок и морковь, нарезаем. В сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем наши овощи.
Добавляем к овощам куриный фарш, слегка обжариваем.
Картошку чистим и нарезаем кубиками, добавляем к грибам. Через 15 минут туда же отправляем содержимое сковороды.
Добавляем в суп сыр.
Добавляем вино, доводим до кипения и убавляем огонь.
Добавляем в суп лавровый лист, соль, перец и мускатный орех по вкусу. Накрываем крышкой, варим еще 5 минут.
При подаче посыпаем мелко резанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Суп-пюре из опят
Нежный и ароматный суп-пюре придется вам по душе.
Ингредиенты:
Опята – 300 г
Лук – 1 шт.
Вода – 2 ст
Картофель – 1 шт.
Сливки – 1 ст
Масло сливочное – 1 ч.л.
Соль, перец
Зелень
Лавровый лист – 1 шт.
Приготовление:
Картофель нарезаем и отвариваем в подсоленной воде.
Нарезаем грибы и лук, обжариваем в растительном масле.
Смешиваем картофель, грибы и лук и взбиваем в блендере.
Добавляем сливки, ставим на огонь и доводим до кипения.
Подавать с сухариками.
Приятного аппетита!
Суп с опятами и перловкой
Простой рецепт всеми любимого грибного супа.
Ингредиенты:
Лук зеленый – 4 пера
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Лавровый лист
Соль
Сливочное масло – 2 ст. л.
Сушеные опята – 50 г
Крупный картофель – 2 шт.
Перловка – 0.5 ст.
Приготовление:
Промываем перловку. В кастрюле кипятим воду, помещаем сверху дуршлаг с перловкой, накрываем крышкой. Уменьшаем огонь до среднего. Распариваем 30 минут.
Грибы промываем и добавляем в кастрюлю. Кипятим 2 ст воды, заливаем грибы и оставляем на 15 мин. Затем откидываем грибы на дуршлаг, нарезаем соломкой. Процеживаем грибной настой.
Доводим грибной настой до кипения, добавляем перловку, варим 20 минут.
Картофель, лук и морковь нарезаем кубиками.
Добавляем картофель в суп, варим 10 минут.
Лук и морковь обжариваем на сковороде вместе с грибами, добавляем в суп. Варим 5 минут.
Разливаем суп по тарелкам, добавляем зеленый лук.
Приятного аппетита!
Суп с опятами на молоке
Необычный рецепт грибного супа с опятами. Удивит вас и ваших гостей.
Ингредиенты:
Опята – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сельдерей– 50 г
Растительное масло – 2 ст.л.
Молоко – 2 ст.
Соль
Приготовление:
Грибы промываем, мелко рубим и тушим в масле в течение 20 мин.
Лук, морковь и сельдерей мелко режем, обжариваем на растительном масле 5 мин.
Картофель режем кубиками.
В кипящее молоко добавляем грибы и картофель, варим 10 минут. Затем добавляем овощи и варим еще 5 минут
Суп готов, приятного аппетита!
Суп из опят с гречкой
Ингредиенты:
Опята – 300 г
Гречневая крупа – 2-3 ст. л.
Лук – 1 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Зелень
Соль
Приготовление:
Мелко нарезаем грибы, варим 30 минут.
Добавляем гречневую крупу, кольца репчатого лука, соль, варим до готовности.
Заправляем суп сметаной, подаем на стол.
При подаче украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Суп с опятами и овсянкой
Ингредиенты:
Говяжий бульон – 1,2 л
Отварные опята – 100 г
Картофель – 1 шт.
Корень сельдерея
Растительное масло – 2 ст.л.
Овсяные хлопья – 2 ст. л.
Приготовление:
Нарезаем корень сельдерея соломкой, обжариваем на растительном масле, бросаем в кипящий бульон.
Нарезаем кубиками картофель, вместе с овсяными хлопьями, отварными грибами добавляем в бульон.
Варим до мягкости картофеля и хлопьев.
Подаем с зеленью.
Приятного аппетита!
www.supyday.ru
как приготовить вкусно и быстро
Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я расскажу, как приготовить вкусную, питательную и ароматную грибовницу из опят. Разберем пошаговый рецепт с фото. Рекомендую готовить блюдо из свежих грибов в конце августа. В это время оно приобретет неповторимый вкус и приятный аромат леса. Его можно подавать как горячим, так и охлажденным.
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель
6 шт.
Сметана
по вкусу.
Соль
по вкусу.
Перец
по вкусу.
На 100 грамм:
Калории:
23,7 ккал
1 час
Тщательно промываем грибы и выкладываем в сито, чтобы избавиться от излишков воды.
Нарезаем опята соломкой или кубиками. Ставим кастрюлю с водой на слабый огонь. При закипании добавляем соль и выкладываем туда нарезанные грибы. Варим 15 минут.
Нарезаем картофель. Опускаем в кастрюлю и варим 30 минут.
Делаем зажарку из мелко натертой моркови и нашинкованного лука. Обжариваем овощи на растительном масле в течение 10 минут.
Добавляем зажарку в кастрюлю. Солим и перчим. Украшаем измельченной зеленью. По желанию можно добавить немного сметаны. Приятного аппетита!
Видеорецепт
Польза грибовницы
Она легко и быстро усваивается, но содержит мало жиров, поэтому суп можно употреблять тем, кто заботится о своей фигуре.
В сырых опятах содержатся медь и цинк, оказывающие положительное действие на кроветворную систему.
Осенние грибы обладают легким слабительным эффектом, а состав зимних грибов обогащен протеинами. Они защищают организм от вирусов.
Полезные советы
Если вы хотите продлить чувство сытости и увеличить содержание углеводов в супе, добавьте в него вермишель. Она имеет нейтральный вкус, поэтому не испортит вкусовые качества блюда.
При сборе лесных грибов обращайте внимание на цвет шляпок. У ядовитых они ярко-оранжевого цвета.
Первый раз свежие опята рекомендую варить не более 5 минут, затем отвар нужно слить. Далее залейте их свежей порцией воды.
Зимой можно готовить суп из сушеных опят. Перед сушкой их необходимо перебрать, очистить от мусора, надеть на нитку и подвесить в сухом месте.
Если вы решили сделать первое блюдо из замороженных грибов, то для придания ему пикантного аромата используйте сок, который выделится во время разморозки. Предварительно сок нужно прокипятить.
Используйте для украшения веточки укропа, листья петрушки.
5 необычных вариаций
С плавленым сыром
Очень ароматный и аппетитный на вид сырный суп с ярко-выраженным сливочно-грибным вкусом. Для того, чтобы его сварить, потребуются грибы, морковь, картофель, плавленый сыр, лук, растительное масло, перец, соль. Сыр добавляйте в самом конце.
Вкусное и простое в приготовлении первое блюдо, не требующее больших финансовых затрат. Достаточно взять замороженные грибы, домашнюю лапшу, стручковую фасоль, лук, морковь, подсолнечное масло, лавровый лист, молотый перец, соль. Обязательно дайте супу настояться 15-20 минут, затем подавайте на стол.
Ароматное и вкусное блюдо для всей семьи, которое под силу даже начинающим кулинарам. В его состав входят все ингредиенты классического рецепта и гречневая крупа. Перед подаче можете использовать сливки для улучшения вкуса.
С маринованными грибами
Вкусное блюдо с насыщенным ароматом придется по душе всем гостям. Для приготовления следует взять маринованные опята, рис, морковь, картофель, репчатый лук, куриные яйца, чеснок, растительное масло, перец, соль. При подачей можно добавить сметану.
Изысканное французское блюдо, которое легко и быстро готовится в домашних условиях с помощью погружного блендера. Он измельчит продукты и придаст кушанью бархатистую и ровную консистенцию. Крем-суп любят не только взрослые, но даже привередливые в еде дети. Для его приготовления потребуются все ингредиенты классического рецепта и сливки. Рекомендую украсить блюдо листочками базилика или мелко рубленой зеленью. Подавайте его с кусочками черного хлеба.
Заключение
Мы рассмотрели пошаговый классический рецепт приготовления супа из опят. Его можно готовить на мясных, куриных и овощных отварах. Опята прекрасно сочетаются с картофелем, сельдереем, луком, морковью, перловкой, рисом, макаронными изделиями и зеленью. Для придания блюду аромата добавляйте лавровый лист и не бойтесь экспериментировать со специями.
А вы любите готовить грибной суп из опят? Расскажите нам об этом в комментариях!
vsvoemdome.ru
рецепт с фото и видео
Cуп из опят замороженных — отличный вариант порадовать семью и друзей горячим первым блюдом. Рецептов приготовления этого грибного супчика множество, поэтому его выбирают гурманы и любители экспериментировать.
Разнообразить ежедневный рацион поможет грибной суп с сыром, малышам понравится суп пюре, гурманы для аромата добавят базилик, любители здоровой и полезной пищи — корень сельдерея.
Вкусный суп с опятами получается при приготовлении по классическому рецепту. Чтобы суп стал питательным и полезным, рецепт можно корректировать и кроме основного ингредиента – картофеля, в него можно добавлять рис, вермишель, перловку, корень петрушки и специальные специи для грибного супа. Его можно варить на овощных, мясных или куриных отварах. Вкус станет мягче, если при подаче на стол добавить сметану. Необычный суп с приятным ароматом соевого соуса понравится любителям восточной кухни.
Грибной суп подают на стол в горячем виде со сметаной и в холодном виде с добавлением зелени.
Конечный результат зависит от очередности добавления продуктов, поэтому советуем придерживаться рецепта.
Советуем перед заморозкой опят провести первичную обработку: грибы перебрать и почистить. Перед приготовлением опята достаточно будет просто разморозить и промыть.
Грибной суп с домашней лапшой
Сытный грибной суп из опят порадует ароматом лета и потрясающим вкусом. Готовится быстро и просто. Запишите рецепт в книгу рецептов и не забывайте периодически радовать себя и своих близких.
Ингредиенты:
грибы замороженные — 400 г
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
картофель — 3 шт.
мука – 100 г
яйцо — 1 шт.
масло растительное
лавровый лист
перец
петрушка
соль.
Приготовление:
Опята разморозить, промыть, мелко нарезать и отправить в кастрюлю с кипящей водой.
Замесить тесто для лапши: в муку влить взбитое яйцо, добавить соль и холодную воду. Тесто должно быть крутое. Раскатать его тонким пластом, немного просушить и нарезать тонкими полосками.
Через 10 минут после закипания грибов отправить в кастрюлю картофель. Когда он практически будет готов, добавить поджарку и лапшу.
Проварить не больше пяти минут.
Подавать на стол в горячем виде с добавлением зелени.
Грибной суп с замороженными опятами и молоком
Грибной суп с опятами получится вкуснее, чем с белыми грибами, если знать маленькие секреты. Какие? Узнайте из рецепта!
Ингредиенты:
опята замороженные — 400 г
картофель — 4 шт.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
мука — 1 ст. л.
масло растительное
молоко — 50 мл
соль
специи.
Приготовление:
Картофель порезать кубиками и отправить вариться.
Секрет 1. На сухой сковороде прогреть муку при постоянном помешивании. Пересыпать в сухую емкость и дать остыть.
Морковь натереть, лук мелко нарезать. На масле поджарить лук с морковью. Отправить в кастрюлю с картофелем. Разморозить и промыть грибочки.
Секрет 2. Поджарить грибы на сковороде!
Выложить опята в кастрюлю. Соль и специи добавить по вкусу.
Влить молоко в прогретую муку и размешать, чтобы не было комков. Тонкой струйкой, помешивая, влить в суп. Дать прокипеть пару минут. Суп готов!
Если муку не прогреть, то вместо аппетитного супчика получится некрасивый и невкусный клейстер.
Грибной суп с опятами по — чешски
Это суп для настоящих гурманов! Питательный, ароматный, отличается особым вкусом и выглядит очень оригинально. Рецепт достаточно прост, а результат потрясающий.
Ингредиенты:
опята замороженные – 300 г
картофель — 6 шт.
яйца — 4 шт.
уксус — 2 ст. л.
сметана — 50 мл
мука — 1 ч. л.
лавровый лист
зелень
тмин
соль
перец душистый.
Приготовление:
Очищенный и нарезанный кубиками картофель и размороженные грибы добавить в кастрюлю с водой.
Варить 25 минут с добавлением лаврового листа, тмина и душистого перца.
Смешать сметану с мукой, добавить немного бульона, чтобы смесь была достаточно редкой. Влить при постоянном помешивании в суп. Проварить несколько минут и отставить с огня.
Сварить яйца: закипятить литр воды с ложкой уксуса и осторожно по очереди ввести яйца. Нельзя повреждать желток! Варить каждое яйцо 4 минуты. Вынимать шумовкой.
Разлить суп по тарелкам, добавляя в каждую порцию яйцо. Украсить зеленью.
Грибной суп с опятами «На каждый день»
Супчик на курином бульоне понравится вашим близким. Сытный, но малокалорийный суп полезен при диете: он не добавит лишних килограммов и придаст сил.
Ингредиенты:
куриный бульон – 1 литр
опята замороженные – 400 г
картофель – 4 шт.
рис – 100 г
морковь – 1 шт.
луковица – 1 шт.
соль
лавровый лист
перец.
Приготовление:
В кипящий бульон добавить промытый рис. Через несколько минут – туда же отправить порезанный кубиками, картофель и размороженные и промытые грибы. Варить до готовности картофеля и риса.
Сделать поджарку из мелко нарезанного лука и измельченной на терке моркови.
Отправить поджарку в кастрюлю. Положить лавровый лист. По вкусу посолить и поперчить. Через несколько минут снять с огня.
Польский грибной суп с опятами
Именно такой суп с опятами подают в ресторанах Кракова. Приготовить его совсем не сложно. Попробуйте, у вас получится так же вкусно.
Ингредиенты:
замороженные опята – 400 г
лук — 3 шт.
морковь — 1 шт.
сыр плавленый – 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
уксус столовый — 1 ст. л.
соль
перец молотый
лавровый лист
макароны в виде спиралек — 200 г
растительное масло
сливочное масло.
Приготовление:
Грибы разморозить, промыть водой, отварить, остудить и измельчить на мясорубке.
Лук и морковь нарезать соломкой и пассеровать на смеси из растительного и сливочного масла.
В кипящий грибной бульон выложить измельченные грибы и поджаренные овощи. Добавить лавровый лист, перчик, уксус и соль.
Через несколько минут добавить плавленый сыр, перемешать и немного проварить.
Макароны отварить отдельно.
В тарелку положить макароны и добавить суп с грибочками.
Ресторанное блюдо готово!
Вкусный грибной суп «Грибовница»
Особый вкус супу придают грибы двух видов: опята и вешенки. Это так вкусно, просто пальчики оближешь!
Ингредиенты:
замороженные опята и вешенки – по 200 г
картофель — 4 шт.
лук – 1шт.
рис – 100 г
морковь – 1 шт.
растительное масло
соль перец.
Приготовление:
Грибы отварить. Вынуть из бульона и измельчить.
В бульон положить рис. Немного проварить, добавить картофель и измельченные грибы.
Лук и морковь нарезать соломкой. Поджарить на масле и отправить в кастрюлю. По вкусу добавить специи.
Грибной суп с чечевицей и фасолью
Приготовьте суп по этому рецепту. Пусть вас не пугает большое количество ингредиентов. Готовое блюдо того стоит: суп получается аппетитный, разноцветный и очень сытный.
Ингредиенты:
опята и шампиньоны замороженные – 400 г
фасоль белая — 2 ст. л.
чечевица зеленая — 4 ст. л.
чечевица желтая — 4 ст. л.
перловая крупа – 6 ст. л.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 2 шт.
сельдерей — 3 стебля
картофель — 1 шт.
чеснок — 5 зубков
соль
перец
петрушка.
Приготовление:
Грибы разморозить и промыть. Отварить минут 10, выложить грибы в отдельную емкость. Остудить и порезать пластинами.
Нарезать картофель, сельдерей, лук, морковь и чеснок.
В кастрюлю с грибным бульоном положить перловку, всю чечевицу, фасоль и нарезанные овощи.
Варить не меньше часа. Когда фасоль станет мягкой, добавить грибы и еще немного проварить.
Добавить специи по своему вкусу.
При подаче на стол посыпать зеленью.
Грибной суп с зеленым горошком
Рецепт приготовления яркого разноцветного грибного супа с зеленым горошком необычайно прост. Суп отличается необычным ароматом, а яркие краски свежих овощей придают ему праздничный красочный вид.
Ингредиенты:
опята замороженные — 500 г
перловка — 250 г
горошек зеленый — 1 ст.
лук — 1 шт.
картофель — 3 шт.
морковь — 1 шт.
корень сельдерея
корень петрушки
чеснок — 3 зубчика
лавровый лист
укроп
масло растительное
перец душистый
перец черный
соль.
Приготовление:
Овощи очистить и порезать.
Перловую крупу отварить и оцедить воду.
Грибы разморозить и промыть.
Лук обжарить, добавить к нему грибы и протушить четверть часа.
В кастрюлю с кипящей водой выложить измельченные корни петрушки и сельдерея. Через 10 минут добавить морковь. И еще через 10 минут – картофель.
Когда картофель будет практически готов, добавить грибы с луком, перловку и зеленый горошек.
Не забудьте положить лавровый лист, посолить, добавить перец, чеснок и укропа. Немного проварить и снять с огня.
Суп с грибными ушками
Такой вкусный супчик можно приготовить на овощном или на курином бульоне. Попробуйте один раз, и этот рецепт станет вашим любимым.
Ингредиенты:
опята замороженные — 400 г
морковь – 1шт.
лук репчатый – 1шт.
корень петрушки
укроп
петрушка
картофель – 3 шт.
масло сливочное – 50 г
мука – 1 ст.
яйцо – 1 шт.
соль
перец.
Приготовление:
Сварить куриный бульон.
Морковь, картофель и корень петрушки нарезать кубиками, лук и зелень измельчить.
Добавить лук, морковь и корень петрушки в бульон. Проварить минут 15.
Сделать начинку для ушек: грибы разморозить, промыть и отварить. Грибной отвар вылить к куриному бульону. Грибы откинуть на дуршлаг. Лук поджарить и добавить в грибы. Прокрутить все на мясорубке. Посолить.
Приготовить тесто из муки, яйца и холодной воды. Тонко раскатать, нарезать квадратами. В середину каждого квадрата положить начинку и защипнуть, склеив два уголка вместе.
В бульон с овощами добавить картофель. После закипания опустить грибные ушки. Проварить четверть часа. Добавить специи и сливочное масло. Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа и петрушки.
Аппетитный грибной суп с вермишелью в мультиварке
Готовить в мультиварке просто и быстро. Если такой возможности нет, готовьте, как обычно. Вкус супа неимоверный!
Ингредиенты:
замороженные опята – 100 г
замороженные шампиньоны – 150 г
картофель – 4 шт.
вермишель – 50 г
лук – 1шт.
морковь – 1шт.
масло растительное
приправа.
Приготовление:
Лук и морковь порезать и обжарить на масле. Добавить к овощам грибы и еще немного обжарить.
Картофель нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю картофель, поджарку с грибами и налить воду. Добавить соль и приправы. Варить до готовности картофеля.
В конце высыпать вермишель, довести до кипения и выключить. Дать немного супу настояться.
Грибной суп с гречкой
Ничего супер нового в этом рецепте нет. Но получается необыкновенно вкусно. Воспользуйтесь нашим советом: прогрейте гречку на сковороде и получите исключительно ароматный, грибной супчик.
Ингредиенты:
опята замороженные — 300 г
крупа гречневая — 200 г
картофель — 4 шт.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
растительное масло
чеснок — 3 зубчика
зелень петрушки
лавровый лист
соль
приправы.
Приготовление:
Нашинковать лук и морковь. Обжарить на масле.
Грибы разморозить, промыть и измельчить. Добавить к жареным овощам. Протушить. Переложить в другую емкость.
Сковороду вымыть, просушить и высыпать в нее гречку. Держать на среднем огне, помешивая до раскрывания зерен. Огонь убавить и прогревать до полного раскрывания всех зерен.
В кипящую воду положить картофель и прожаренную гречку. Добавить лавровый лист, соль и приправы по вкусу.
Когда картофель практически будет готов, отправить в кастрюлю овощи с грибами, чеснок и зелень. Через пару минут снять с огня. Аппетитный супчик можно подавать к столу.
Суп из опят «Грибница»
Вкусный суп из грибов с сырными гренками согреет всех холодной зимой. Таким супом можно угощать даже гостей. Они оценят блюдо и обязательно попросят поделиться рецептом.
Ингредиенты:
опята замороженные — 200 г
картофель – 5 шт.
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лук порей – 50 г
сыр твердый – 70 г
сливки – 100 г
куриный бульон
масло сливочное
орех мускатный
соль
сахар
перец.
Приготовление:
Грибы разморозить и промыть.
Картофель и морковь нарезать крупными кубиками и опустить в кипящий куриный бульон. Проварить до полуготовности овощей.
Лук и 150 грамм грибов порезать кубиками и добавить в бульон.
Лук порей нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле с небольшим количеством сахара. Добавить к нему оставшиеся грибы и протушить.
Твердый сыр натереть на терке, выложить кусочками на антипригарную сковороду и зажарить. Получатся сырные гренки.
Суп снять с огня, взбить блендером с добавлением сливок. Выложить в суп поджарку с луком пореем и грибами, довести до кипения.
Суп грибной со сливочным вкусом
Для этого супа кроме замороженных опят понадобятся также молотые лесные грибы. Зажарочка из сметаны придаст супу неимоверно нежный и пикантный сливочный вкус.
Ингредиенты:
Опята замороженные – 400 г лесные
Грибной порошок — 1 ч. л.
картофель — 3 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
сметана — 200 г
лавровый лист
перец
растительное масло
соль.
Приготовление:
Кастрюлю с водой или куриным бульоном поставить на плиту.
Опята разморозить, промыть и порубить. Мелкие опята лучше оставить целыми: они будут красиво смотреться в супе.
Картофель и лук нарезать кубиками. Морковь натереть. Лук обжарить с морковью на масле. Добавить сметану и перемешать.
Картофель отправить в кастрюлю. Немного проварить, добавить поджарку и грибы. Добавить лавровый лист, соль, перчик и грибной порошок.
Варить до готовности.
Грибной порошок можно получить при помощи обычной кофемолки: для этого достаточно перемолоть сушеные лесные грибочки.
Суп — пюре с тремя видами грибов
Кашу маслом не испортишь, а суп не испортишь большим количеством разных грибов. Попробуйте сами!
Ингредиенты:
опята замороженные – 150 гв
вешенки замороженные — 150 г
шампиньоны свежие – 500 г
картофель — 4 шт.
лук — 3 шт.
чеснок — 3 зубочка
сливки – 100 мл
бульон куриный
оливковое масло
соль
перец
специи.
Приготовление:
Разморозить и промыть грибы. Свежие шампиньоны нарезать кусочками.
Лук, морковь и картофель также нарезать. В котелок наливаем оливковое масло, поджарить лук с шампиньонами и измельченным чесноком. Немного протушить и добавить остальные грибы. Опять немного протушить и отправить в котелок картофель.
Залить бульоном и проварить до готовности картофеля. Измельчить все блендером, вылить сливки, довести до кипения и убрать с огня.
Для украшения оставить немного целеньких грибочков. Хорошо их поджарить и выложить на суп при подаче на стол.
Суп грибной «Ложная солянка»
Вы еще не ели такого вкусного супа. Ароматные грибочки и особая кислинка огурчиков – потрясающее сочетание.
Ингредиенты:
опята замороженные – 400 г
картофель — 3 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
перловая крупа – 100 г
огурцы соленые – 3 шт.
зелень
соль.
Приготовление:
Грибы разморозить и промыть. При необходимости нарезать.
В кастрюлю с бульоном или водой добавить грибы и перловую крупу. Варить полчаса.
Картофель нарезать крупно и отправить к грибам и перловке.
Лук и морковь нарезать полосочками и обжарить на масле.
Огурцы соленые нарезать кубиками. Добавить к луку и моркови. Протушить и выложить в кастрюлю.
Проварить минут 10 и можно подавать на стол, украсив свежей зеленью.
Заключение
Опята – вкусные и полезные грибы. Они не нуждаются в длительной обработке, их легко собирать, а если такой возможности нет, можно совсем недорого купить. При заморозке опята не теряют своих полезных свойств. Супы из замороженных опят получаются вкусными и ароматными. Пользуйтесь нашими несложными рецептами и готовьте с удовольствием.
www.supyday.ru
Грибовница из опят / Грибные супы / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление грибовницы из опят:
Шаг 1: Подготавливаем грибы.
В блюдо подойдут грибы в любом состоянии: замороженные или свежие. Разница будет в том, что свежие придется почистить, а замороженные, придется оттаивать минут 30-40 при комнатной температуре. Важно, чтобы опята были чистые. Для этого берем дуршлаг, перекладывает туда грибочки и, под струей теплой воды, промываем их. По возможности, используйте мелкие опята, тогда суп получится наваристый, да и внешний вид, куда приятнее.
Шаг 2: Отвариваем грибы.
Ставим на плиту кастрюлю с водой (1,5 литра). Воду необходимо посолить по вкусу. Ждем, когда она закипит и опускаем чистые грибочки. Время варки 30 минут.
Шаг 3: Подготавливаем картофель.
Пока варятся грибы, займемся другими ингредиентами. Берем пару средних картофелин, желательно свежего урожая, чистим и моем под струей воды. Предлагаю нарезать его тонкой соломкой, тогда время готовки сократится, примерно, на 10 минут. Вы можете резать его кубиками, но тогда нужно обязательно проверить в конце его полную готовность.
Шаг 4: Подготавливаем лук.
Репчатый лук среднего размера, тоже необходимо почистить и сполоснуть под струей воды. Я не очень люблю, когда лук чувствуется в еде, поэтому стараюсь его нарезать мелко.
Шаг 5: Варим грибовницу.
По истечению времени, добавляем нарезанный картофель и лук в воду к опятам. Варим на медленном огне 15-20 минут. Поперчить нужно по вкусу.
Шаг 6: Подаем.
Супу необходимо дать настояться 5-10 минут под крышкой. Тогда он будет куда ароматнее! Добавьте ложечку сметаны или майонеза, сверху украсьте зеленью и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– В данном рецепте представлено 3 основных ингредиента, но по желанию можно добавить морковку, рис, лапшу или щепотку пшена;
– Если грибы свежие, то воду нужно слить перед добавлением картофеля и лука. Залить все свежей водой и посолить, но уже в меньшем количестве;
– Овощи перед добавлением к грибам можно пассеровать
www.tvcook.ru
Блюда из опят — рецепты с фото на Повар.ру (131 рецепт опят)
Салат «Париж»
4.2
Вкусный и сытный салат из серии «на скорую руку». Можно приготовить салат «Париж» и для семейного ужина, и для любого праздничного стола. …далее
Добавил: Оксана Ч. 06.02.2019
Новогодние волованы с сыром и грибами
4.4
Необыкновенно вкусная праздничная закуска, которая поднимет настроение и вам, и вашим гостям. Красивая и простая в приготовлении, она станет достойным украшением праздничного стола. …далее
Добавил: Оксана Ч. 05.11.2018
Соленые опята холодным способом
4.0
Вот достанешь зимой баночку соленых опят, кушаешь их и вспоминаешь о прошедшем лете. Ну а чтобы воспоминания были еще ярче и приятней, предлагаю вам очень интересный способ заготовки опят — холодный. …далее
Добавил: Dashuta 06.08.2014
Гречка с опятами
5.0
Гречка с грибами — это вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира. Расскажу, как приготовить гречку с опятами. Берите рецепт на заметку! …далее
Добавил: Оксана Ч. 12.06.2019
Маринованные опята
3.9
Опята – одни из самых вкусных грибов, а поскольку грибной сезон уже начался, то вам, несомненно, надо запастись отличным рецептом маринованных опят. Мариновать опята очень просто — рассказываю, как! …далее
Добавил: Dashuta 22.08.2013
Салат с курицей, яйцом, грибами и огурцом
5.0
Вкусный, сытный, свежий слоеный салат из любимых всеми ингредиентов. Может стать украшением праздничного стола или приятным дополнением выходного дня! Угощайтесь! …далее
Добавил: Натали 06.05.2019
Суп с опятами
4.9
Супы не только помогают пищеварению, но и весьма благоприятно сказываются на фигуре, ведь это достаточно низкокалорийная пища. Делюсь с Вами рецептом вкусного и ароматного грибного супа! …далее
Добавил: Glasha 15.10.2018
Солянка из опят
5.0
Я являюсь любительницей разных солянок. Они подаются как в виде второго блюда теплыми, так и в виде закуски. Остановимся на первом варианте и разберемся, как приготовить солянку из опят. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 26.08.2016
Грибной паштет из опят
5.0
Грибной паштет — отличная закуска, которую можно подать в будни и на праздничный стол. Блюдо в меру острое, нежное и очень вкусное. …далее
Добавил: Зоя Шунина 11.06.2019
Суп из сушеных опят
2.9
Приготовить ароматный суп из сушеных опят под силу каждому — не только опытному кулинару, но новичку. Супец получается очень добротный, сытный, наваристый — то, что надо для будничного обеда. …далее
Добавил: Jmarkusha 10.05.2013
Опята с картошкой в духовке
4.2
Одно из самых вкусных блюд, которые только можно приготовить из грибов – опята, запеченные с картофелем в духовке. Такое блюдо наверняка будет оценено вашими домочадцами и гостями! …далее
Добавил: Antares 07.09.2013
Салат «Опята»
3.5
Салатик из разряда очень вкусных, но не для праздничного стола. Это, конечно, мое мнение, попробуйте обязательно. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 24.05.2015
Маринованные опята без уксуса
2.8
Этот рецепт не требует от вас особых усилий, на все про все у вас уйдет один час времени. Маринованные опята — являются очень хорошей закуской на каждый день или даже на праздничный стол. …далее
Добавил: Алексей Марчук 01.08.2014
Соус грибной из опят
4.3
Все прекрасно знают эти маленькие грибочки, которые в бесчисленном количестве растут осенью в наших лесах, но не все знают, что из них можно приготовить вкуснейший соус, который можно подать и к спагетти, и к картофельным котлетам, и к крупяным блюдам. …далее
Добавил: Nemesis 27.05.2014
Маринованные опята в сметане
4.6
Вместо классического способа подачи маринованных опят с луком и растительным маслом предлагаю вам попробовать чуть более интересный вариант — маринованные опята в сметане, отличное блюдо для ужина. …далее
Добавил: Dashuta 28.07.2014
Маринованные опята в масле
4.1
На день рождения, юбилей или любой другой праздник самая лучшая закуска на все времени — это маринованные опята. Вариантов их приготовления так много, что трудно выбрать, поэтому я предлагаю вам свой. …далее
Добавил: Dashuta 11.08.2014
Маринованные опята с горчицей
Эти ароматные грибочки станут отличной закуской или вкуснейшим дополнением к любому гарниру. Приготовьте их по этому простому рецепту и всю зиму радуйте себя, родных и близких потрясающими опятами. …далее
Добавил: Dashuta 28.07.2014
Опята в мультиварке
3.2
Если в холодильнике у вас лежат опята, об ужине можно не беспокоиться — приготовьте опята в мультиварке. Получится гораздо вкуснее, чем если готовить обычным способом. …далее
Добавил: Liuka 08.04.2014
Маринованные опята с гвоздикой
3.8
Мариновать грибы на самом деле совсем несложно, особенно если это опята, вам нужно только подобрать специи по вкусу, тогда грибочки получатся не только очень вкусными, но и невероятно ароматными. …далее
Добавил: Dashuta 05.08.2014
Маринованные опята с горошком
3.3
Думаю, такого интересного варианта подачи маринованных опят вы еще пробовали: вроде обычные грибы, консервированный горошек, лук, чеснок и немного свежей зелени, но получается действительно вкусно. …далее
Добавил: Dashuta 04.09.2014
Суп с опятами замороженными
5.0
Я уверена, что многие из вас любят вкус лесных грибов. Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп с опятами замороженными. Блюдо получится очень насыщенным, наваристым и ароматным. Приступим 🙂 …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 03.09.2017
Пирожки с лесными грибами
4.2
Люди, живущие возле леса или имеющие возможность собирать лесные грибы, имеют большие шансы сушить грибы и использовать их в рационе круглый год. Я сушеные лесные грибы покупаю на рынке у знакомых. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 06.05.2015
Опята по-корейски
3.8
Этот простой рецепт маринованных опят особенно понравится любителям острых закусок. Кроме того, можете немного изменять дополнительные ингредиенты на свой вкус. …далее
Добавил: Ezevika 19.04.2013
Грибная икра из опят на зиму
3.8
Рецепт приготовления грибной икры из опят на зиму довольно простой. Я люблю, чтобы в готовом продукте чувствовался вкус лесных грибов, поэтому не добавляю почти никаких приправ. Вкусно и натурально! …далее
Добавил: Даша Петрова 08.10.2015
Грибная солянка с опятами
4.4
Вкуснейшая грибная солянка украсит любой обеденный стол. Любителей грибов она не оставит равнодушными. Приготовьте сытное блюдо на обед для всей семьи! …далее
Добавил: Олег 18.11.2015
Маринованные грибы
4.0
Маринованные грибы – одна из самых популярных холодных закусок. Для маринования пригодны следующие грибы: маслята, подосиновики, подберезовики, белый гриб, опята, рядовки, зеленки, толстушки и др. …далее
Добавил: Jess 12.04.2013
Маринованные опята с чесноком
4.5
Как приятно зимой открыть баночку маринованных опят и порадовать себя, родных и гостей отличным угощением. Но для того, чтобы зимой было что открыть, осенью грибочку нужно заготовить, итак, приступим. …далее
Добавил: Dashuta 14.08.2014
Маринованные опята с уксусом
3.9
Из всех возможных лесных грибочков опята готовятся проще всего, и, конечно же, они — очень вкусные. И если вы еще никогда не заготавливали их на зиму, я расскажу вам, как это сделать просто и быстро. …далее
Добавил: Dashuta 23.07.2014
Маринованные опята с корицей
4.0
Для маринования опят обычно используют стандартный набор специй: лавровый лист, перец черный и душистый горошком, гвоздику. Но если добавить к этому списку немного корицы, то вкус выйдет потрясающий. …далее
Добавил: Dashuta 13.08.2014
Грибная икра из опят
4.4
Грибная икра из опят хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к различного рода блюдам, и как намазка на хлеб. Её легко приготовить и можно долго хранить. …далее
Добавил: Denisija 20.04.2013
Салат «Пенек» с опятами
4.7
Сегодня у меня для вас есть что-то особенное — рецепт салата «Пенек! с опятами с фото! Обещаю, такой салат поразит даже самых искушенных гурманов. Великолепный салат для праздничного стола! …далее
Добавил: Glasha 17.05.2013
Салат с маринованными опятами
4.6
Салат с маринованными опятами — одно из самых востребованных блюд на праздничном или будничном столе. Посвящаю простой рецепт салата с маринованными опятами всем любителям маринованных грибочков! …далее
Добавил: Montovini 12.04.2013
Жареные опята с картошкой
3.8
Ох, ну кто сможет устоять перед жареной картошечкой с лучком и опятами? Вот я лично не могу. Если вы тоже не равнодушны к опятам — читайте рецепт! …далее
Добавил: Glasha 25.08.2013
Солянка из опят с капустой
4.3
Здесь вы узнаете, как приготовить солянку из опят с капустой. Грибы делают солянку ароматнее и ярче на вкус и внешний вид. Таким обедом гости точно будут довольны. Приятного аппетита! …далее
Добавил: Маргарита 22.01.2016
Опята жареные в мультиварке
3.5
Все мы любим жареные грибочки и особенно опята. Вот очень простой, но в то же время невероятно вкусный, рецепт приготовления опят при помощи мультиварки. …далее
Добавил: Dashuta 20.09.2013
Пирожки с картошкой и опятами
5.0
Пирожки с картошкой и опятами понравятся любителям грибов. Опята, правда, нужно будет предварительно варить минут 50. Для сушеных хватит и 20-минутной варки. В пирожки добавим еще репчатого лука. …далее
Добавил: Vikulia 23.10.2013
Салат «Поляночка» с грибами
4.6
Салат «Поляночка» с грибами — очень вкусный праздничный салат, главным ингредиентом которого являются маринованные опята. Любителям грибов этот салат обязательно понравится. …далее
Добавил: MEDBEDKO 12.04.2013
Опята в духовке
3.8
Опята не очень любят в моей семье, их считают суховатыми и безвкусными. Но этот рецепт запекания опят в духовке с картошкой я лично просто обожаю. С приходом осени всегда готовлю по нему грибы. …далее
Добавил: Марина Немец 11.07.2017
Салат с маринованными опятами и ветчиной
5.0
Салат с маринованными опятами и ветчиной — отличный вариант блюда для праздничного стола. Смотрится он нарядно, а также прекрасно подходит в качестве закуски к крепким спиртным напиткам. …далее
Добавил: Яна Горностаева 12.06.2017
Замороженные опята в сметане
2.8
Замороженные опята в сметане — очень интересное блюдо на скорую руку. Если у вас в морозилке без дела пропадают опята — обязательно приготовьте это блюдо, вам наверняка понравится. …далее
Добавил: Даша Петрова 22.06.2013
povar.ru
Грибной суп из опят: рецепт
Грибной суп – лакомство, от которого, наверное, никто не сможет отказаться. Ароматный и насыщенный бульон, пряный вкус и особенный аромат не могут оставить никого равнодушным. Особенно ярко выглядит такой суп с опятами. Этот вид грибов пользуется огромной популярностью у многих поваров. Суп именно с этими грибами считается одним из самых вкусных во всем мире, поэтому правила его приготовления строго соблюдаются и усовершенствуются.
Рецепт грибного супа с опятами
Чтобы суп получился по-настоящему вкусным, необходимо запастись следующими ингредиентами:
— 0,5 кг картофеля,
— 0,4 кг опят,
— лук 1 шт,
— морковь 1 шт,
— масло сливочное 2 столовые ложки,
— зелень,
— соль, перец.
Этапы приготовления супа с опятами
Промыть и почистить грибы. Откинуть опята на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость. Когда грибы немного подсохнут, их нужно измельчить в виде соломки.
В кастрюлю налить воды, посолить. Когда вода закипит, в нее можно бросать опята.
Через 15 минут кипения в суп нужно бросать измельченный и очищенный картофель. Суп должен повариться 30 минут.
Обжарить лук с морковью до золотистого цвета на сливочном масле.
Готовую поджарку добавить в суп. Дать всем ингредиентам еще покипеть 10 минут.
Добавить мелко изрубленную зелень, посолить и поперчить.
Готовый грибной суп из опят рекомендуют подавать со сметаной. Особого гармоничного вкуса могут добавить поджаренные гренки.
Как приготовить суп с опятами, если они замороженные?
Этот вид грибов ценится за то, что в любом виде они способны сохранить свой уникальный вкус и аромат. Опятам не страшна заморозка. В таком виде их можно хранить всю зиму. Поэтому суп из опят замороженных – это такое же вкусное блюдо, как и суп из свежих грибов.
Процесс приготовления такого супа отличается только одним процессом – это размораживанием опят. Опятам нужно дать время для полного размораживания. Не стоит спешить и заливать грибы горячей водой.
Весь остальной процесс приготовления ничем не отличается.
Секреты приготовления супа с грибами:
Для увеличения вкуса в суп можно добавить лавровый лист и душистый перец.
Чтобы суп имел особый аромат грибов, нужно выбирать опята, которые росли на лугу.
Насыщенный вкус получиться у грибного супа, который будет приготовлен на мясном бульоне.
Грибной суп из замороженных опят будет более ароматным и полезным, если в бульон будет добавлен сельдерей и корень петрушки.
Также интересно: суп со свининой
www.wday.ru
Супы с опятами — рецепты с фото на Повар.ру (16 рецептов супов с опятами)
Представленные в этом разделе рецепты супов с опятами проверены сотнями наших читателей и одобрены профессиональными поварами, поэтому не сомневайтесь: здесь вы узнаете, как приготовить суп с опятами действительно удачно. Даже если вы зеленый новичок, не переживайте: приготовление супа из опят не покажется сложным, если вооружиться такими простыми и понятными рецептами, как наши. Читайте, как сделать суп с опятами, и немедленно приступайте к делу — не разочаруетесь!
Суп с опятами
4.9
Супы не только помогают пищеварению, но и весьма благоприятно сказываются на фигуре, ведь это достаточно низкокалорийная пища. Делюсь с Вами рецептом вкусного и ароматного грибного супа! …далее
Добавил: Glasha 15.10.2018
Суп из сушеных опят
2.9
Приготовить ароматный суп из сушеных опят под силу каждому — не только опытному кулинару, но новичку. Супец получается очень добротный, сытный, наваристый — то, что надо для будничного обеда. …далее
Добавил: Jmarkusha 10.05.2013
Суп с опятами замороженными
5.0
Я уверена, что многие из вас любят вкус лесных грибов. Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп с опятами замороженными. Блюдо получится очень насыщенным, наваристым и ароматным. Приступим 🙂 …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 03.09.2017
Сырный суп с опятами
4.8
Сырный суп с опятами — удивительно нежный, практически кремовый суп из довольно простых ингредиентов. Рецепт приготовления изобретен мной лично и опробован десятки раз — всегда получается отлично. …далее
Добавил: Даша Петрова 22.06.2013
Куриный суп с опятами
4.1
Никогда не забывайте о том, что кулинария — место для творчества. Попробуйте, например, приготовить этот легкий и ароматный куриный суп с опятами, и этот новый оттенок вкуса вам точно понравится 🙂 …далее
Добавил: Даша Петрова 24.04.2014
Суп из соленых опят
2.0
Интересный «бабушкин» рецепт. Суп из соленых опят — это простецкое, крестьянское, но очень вкусное блюдо. Если дома завалялась баночка соленых опят — не поленитесь и приготовьте, вам понравится! 😉 …далее
Добавил: Даша Петрова 21.04.2013
Крем-суп из опят
4.6
Блюда из грибов могут быть очень изысканными и утонченными. Крем-суп из опят, рецепт которого представлен ниже, — один из таких изысканных грибных деликатесов. Порадуйте себя и любимых! …далее
Добавил: Даша Петрова 09.05.2013
Суп из замороженных грибов
4.4
Вы любитель грибных блюд? Значит у вас в морозилке должны быть запасенные с осени дары леса. Так давайте же приготовим суп из замороженных грибов, безумно ароматный, питательный и очень вкусный. …далее
Добавил: Владимир Братиков 22.02.2017
Суп из опят с гречкой
4.5
Рецепт приготовления супа из опят с гречкой. Обычно готовят такой суп с вермишелью, но с гречкой получается не менее вкусно. …далее
Добавил: Alteredego 28.04.2014
Грибной суп из замороженных опят
4.3
Многие из нас осенью ходят в лес за опятами, а потом их замораживают. Из замороженных опят суп получается вкусный и красивый, т.к. эти грибы при приготовлении сохраняют свою форму и не развариваются. …далее
Добавил: Nemesis 20.09.2013
Суп с маринованными опятами
3.6
Cуп с маринованными опятами — очень ароматный и вкусный суп, устоять перед которым не сможет ни один любитель грибочков. Если в холодильнике есть баночка маринованных опят — смело готовьте! …далее
Добавил: Jmarkusha 10.05.2013
Суп-пюре из опят
3.9
Опята – питательные грибы. Всего 100 гр опят достаточно, чтобы удовлетворить потребность организма в таких элементах, как цинк и медь. Поэтому суп-пюре из опят не только вкусен, но и полезен. …далее
Добавил: Antares 05.09.2013
Cуп с чечевицей и грибами
4.5
Если вы любите разнообразить первые блюда, тогда обратите внимание на этот интересный и довольно простой способ, как приготовить суп с чечевицей и грибами. Наваристый, аппетитный и ароматный! …далее
Добавил: Марина Золотцева 02.11.2016
Суп из замороженных опят
4.6
Грибной сезон еще не начался, но у многих грибников морозилки полны опят. Что с ними делать? Конечно же, готовить вкусный грибной суп! Читайте рецепт супа из замороженных опят с фото. …далее
Добавил: Glasha 28.04.2014
Грибной суп с опятами
4.8
Опята — одни из самых вкусных лесных грибов, потому и грибной супчик из опят получается удивительно вкусным. Рецепт очень простой: рассказываю, как приготовить максимально вкусно! …далее
Добавил: Glasha 24.04.2014
Грибовница из опят
5.0
Грибовница — это старинное блюдо, которое было особенно распространено в деревнях в сезон сбора грибов. В разных уголках страны его готовили по-своему, но основными продуктами были грибы и картофель. …далее
Клюква на спирту – 3 лучших рецепта домашних наливокЯгоды клюквы долгое время сохраняют полезные вещества, передавая их в готовые наливки или настойки. В результате получаются вкусные, богатые витаминами спиртные напитки. Предлагаю …
Клюква на спирту – 3 лучших рецепта домашних наливок
Ягоды клюквы долгое время сохраняют полезные вещества, передавая их в готовые наливки или настойки. В результате получаются вкусные, богатые витаминами спиртные напитки. Предлагаю вашему вниманию 3 метода сделать клюкву на спирту в домашних условиях. Эти рецепты успешно освоят даже начинающие кулинары.
Для приготовления настоек и наливок подходит как свежая, так и замороженная клюква. Во втором случае ягоды предварительно размораживают, чтобы их было проще размять. Еще один вариант – взять перезимовавшую на морозе клюкву, собранную ранней весной. Из нее получится очень вкусный ароматный напиток. Главное сначала хорошо перебрать ягоды, убирая подгнившие и малосочные.
Этот материал посвящен рецептам клюквы на спирту, но вы можете сделать наливку из другой алкогольной основой, например, водки, самогона или коньяка. Технология приготовления идентична, меняются лишь пропорции ингредиентов. В народе подобные наливки называют «клюковками», их рецепты мы публиковали раньше.
Классическая клюква на спирту
Рецепт появился в XIX веке и с тех пор не выходит из моды. Получается хороший десертный напиток умеренной крепости.
Ингредиенты:
сахар – 500 грамм;
ягоды клюквы – 1 кг;
спирт – 1 л.
Приготовление:
1. Ягоды помыть и пропустить через мясорубку.
2. Полученную массу сложить в банку.
3. Добавить спирт, тщательно перемешать ложкой, плотно закрыть банку крышкой.
4. Настаивать 14-16 дней в теплом темном месте.
5. Процедить полученный напиток через сито, а потом через ватно-марлевый фильтр.
6. Добавить сахар, перемешать, плотно закрыть крышкой и настаивать еще 7 дней.
7. Готовую настойку разлить в бутылки. Хранить в подвале или холодильнике не дольше 7-ми месяцев, так как дальше вкус постепенно ухудшается.
Классический вариант
Клюква на спирту без сахара
Крепкая несладкая мужская настойка, улучшающая аппетит. Отличается оригинальной кислинкой, перебивающей запах спирта.
Ингредиенты:
клюква – 500 грамм;
спирт – 500 мл.
Приготовление:
1. Засыпать ягоды в банку и перетолочь их деревянной скалкой. Альтернативный вариант – проколоть каждую ягодку иголкой. Это занимает много времени, но зато готовую настойку не нужно фильтровать.
2. Добавить спирт, тщательно перемешать.
3. Закрыть банку крышкой и наставить 14 дней в темном теплом месте.
4. Профильтровать напиток через несколько слоев марли и вату.
5. Разлить в бутылки. Готовую настойку можно хранить в течение года в темном прохладном месте.
Без сахара
Наливка из клюквы на спирту (Клюквянка)
От предыдущих рецептов отличается добавлением небольшого количества воды, что немного смягчает вкус, делая его не таким насыщенным.
Ингредиенты:
клюква – 0,5 кг;
спирт – 0,5 литр;
сахар – 0,5 кг;
вода – 400 мл.
Приготовление:
1. Истолченную клюкву засыпать в банку, добавить сахар, спирт и воду. Хорошо перемешать.
2. Закрыть банку крышкой и поставить на 30-40 дней в темное место.
3. Процедить готовую наливку через несколько слоев марли, а затем профильтровать через вату.
4. Разлить в бутылки и плотно закрыть пробками. Срок хранения – 6-9 месяцев.
Хорошо отфильтрованная наливка
alcofan.com
как приготовить настойку из клюквы на спирту?
Клюквенная настойка — это отличный напиток для здоровья и застолья. Плохое настроение и депрессия исчезнут вмиг, если распробовать настойку на клюкве. Особенно ценится настойка, приготовленная в домашних условиях.
Клюквенная наливка или настойка нравится всем, поскольку она не имеет приторного спиртового аромата. Кроме этого, приготовленная в домашних условиях, она имеет мягкий и приятный вкус.
Содержание материала
Клюквенная настойка на спирту в домашних условиях
Клюквенная настойка спиртовая дожна быть насыщена крепостью не менее чем 45%. В отличие от водки, она приятна на цвет, вкус и запах.
Для приготовления целебного напитка вам нужны будут ягоды. Выбирать их нужно свежими и качественными. В качестве алкоголя рекомендуется выбирать водку или спирт очищенный.
Рецепт настойки из клюквы
Для того, чтобы приготовить наливку из клюковки вам понадобится полкилограмма сахара, литр спирта и килограмм ягод. Ягоды понадобится промыть, просушить и перекрутить через мясорубку. После этого их перемалывают на блендере. Получившуюся массу нужно выложить в стеклянную посуду и залить спиртом.
Также рекомендуем прочитать:
Пить её рекомендуется для тех людей, которые страдают варикозным расширением сосудов и повышают аппетит и иммунитет для поднятия хорошего настроения. На протяжении четырёх месяцев настойку нужно держать на спирту и должна быть выпита. После чего, утратить свой первоначальный вкус.
Как сделать клюквенную настойку?
Для приготовления наливки из клюковки перед вами должны находиться следующие продукты.
Один литр спирта.
Полтора литра кипячёной воды.
Триста грамм сахара.
Килограмм клюквы.
Порядок приготовления:
В большую банку нужно насыпать сахар и залить водой, растворить сахар полностью.
Ягоды нужно передавить и выложить массу в сахарный сироп.
Добавить спирт и закрыть плотно сосуд.
Настаивать при комнатной температуре четыре дня.
Как только вы процедите наливочку через марлю, она будет готова к употреблению.
Клюквенная настойка на спирту в домашних условиях
Настойка из клюквы настаивается на водке без сахара в домашних условиях. Настойка получится горьковатой на вкус. Но запах алкоголя в ней не останется и её можно пить в качестве лекарственного народного средства или же горячительного напитка. Для приготовления этой настойки понадобится литр водки, сто миллилитров воды и килограмм клюквы.
Ягоды стоит перемолоть блендером и проколоть каждую ягоду булавкой, но в этом случае не надо будет отфильтровывать настойку.
Готовое пюре из клюквы нужно переложить в стеклянный или эмалированный сосуд и залить водкой и водой.
Этот сосуд с содержимым нужно переместить в тёмное место комнатной температуры. Через несколько недель можно пробовать настойку.
Далее, отфильтровать можно и разлить по заранее подготовленным сосудам. Употреблять наливку рекомендуется на протяжении года, а хранить в прохладном месте.
Рецепт настойки клюквы на спирту
Предлагаем вашему вниманию классический рецепт наливки из клюковки в домашних условиях. Чтобы воспроизвести наливку по нашему рецепту, стоит взять стакан медицинского спирта, сахара, ягод клюквы. Ягоды нужно перетереть с сахаром и залить спиртом, настаивать в тёмном месте, соблюдая определённый температурный режим, на протяжении недели. После чего нужно процедить и перелейте в чистую бутылку.
Рецепт клюквенной настойки на спирту
Настойка клюквы на водке по следующему рецепту не включает в себя добавления сахара. Она выходит горьковатой, поэтому её можно использовать исключительно в лечебных целях или как горячительный напиток.
Приготовление происходит так же как и в третьем рецепте. Но вместо чистой воды добавлять нужно настойки вереска. Настой готовится из двух столовых ложек сухих либо свежих цветов вереска, которые разводятся в стакане кипятка и будут настаиваться. Ориентировочно весь процесс займёт не более двух часов. Настой нужно процедить и применять в виде горькой настойки.
Вы можете этим средством излечить многие заболевания, связанные с давлением, почками либо желудочно-кишечным трактом. Кроме этого, поможет снять тошноту, изжогу при беременности. Помогает снять воспалительный процесс мочевого пузыря. Напиток, может, вам при нервном истощении.
Ещё один вариант приготовления наливки из клюквы на спирту и вереска отличается от предыдущего. Он оказывает общеукрепляющее, витаминное действие. В отличие от предыдущего варианта напиток получается насыщенным и готовым к употреблению. Чтобы его воспроизвести вам понадобятся следующие компоненты.
два литра чистой воды;
четыре ложки столовой цветов вереска;
стакан клюквы;
половина стакана сахара.
Воду понадобится вскипятить в кастрюле и добавить вереск. Клюкву предварительно разминают и добавляют сахар. Доводят смесь до кипения и держат ещё несколько минут на слабом огне. После этого, остужают напиток и процеживают через сито.
Ещё один вариант наливки делается на водке. Этот рецепт больше подходит для лечебных целей, чем для застолья. Вам нужно взять две бутылки водки и для начала сделать две настойки отдельно. Первая будет основана на вереске, а вторая на клюкве.
В один стеклянный сосуд поместите три ложки вереска и залейте его бутылкой водки.
В другой стеклянный сосуд нужно насыпать двести грамм клюквы и залить также водкой.
Стеклянную посуду нужно убрать в тёмное место. Через одну неделю понадобится процедить оба напитка и перемещать их в большой банке. После этого, настаивать их на протяжении недели в холодильнике.
Принимать нужно настойку, как лекарство. Она показана для снятия внутреннего воспаления и в качестве общеукрепляющего и витаминного напитка.
Настойка на клюкве, на спирту: рецепты
Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт настойки клюквы, имбиря на спирту. Для приготовления напитка вам понадобится.
Восемьсот грамм клюквы.
Ложка молотого имбиря.
Двести грамм водки.
Семьсот миллилитров воды.
Двести грамм сахара.
В том случае, если дома отсутствует водка, вы можете использовать очищенный самогон. Клюкву понадобится перемолоть любым способом и проколоть каждую ягодку булавкой. Выложить её в стеклянный сосуд. После этого, залить ягоды спиртом и накрыть капроновой крышкой.
По истечении этого времени нужно сделать сироп из сахара и воды. Ингредиенты смешивают и варят на протяжении пяти минут. После того, как сироп остынет, его нужно будет добавить в банку со спиртом и клюквой. Настой понадобится держать на протяжении месяца. Отфильтрованный напиток можно разлить по бутылкам и пить.
Ещё один вариант настойки имеет достаточный процент крепости. Его делают на основе клюквенных ягод и боярышника. По двести грамм каждого ингредиента перемалывают при помощи блендера и на мясорубке. Их понадобится положить в стеклянную бутылку и залить литром водки, спирта. После этого, уберите ингредиенты в тёмное место.
Для того, чтобы продукт можно было использовать по назначению его стоит подсластить. Для этих целей подойдёт как сахар, так и мёд. Через неделю его нужно процедить. Напиток будет иметь красивый цвет и приятный вкус. Пьют его в качестве десертного вина, а также для нормализации давления и обменных процессов, как витаминное средство.
Рецепты настойки из клюквы
Для того, чтобы приготовить удивительно вкусную наливку, вам понадобится не водка, как все привыкли, а коньяк. Кроме этого, вам стоит подготовить шестьсот грамм плодов ягод клюквы, пол-литра коньяка и стакан спирта. После этого, используйте полкилограмма сахара, стакан воды, палочку корицы и несколько бутонов гвоздики.
Плоды нужно подготовить и всыпать в банку, после чего размять их и засыпать сахаром. Прикройте марлей и оставьте на сутки в тёплом и тёмном месте. После этого вылейте в кастрюлю получившуюся смесь и залейте водой. Получившуюся консистенцию нужно подогревать на плите и не дать ей закипеть. Получившуюся смесь нужно настоять на протяжении четырёх суток. Настойку, после процеживают и настаивают на протяжении четырёх суток.
Остатки плодов нужно заливать водкой, а жидкость разводят в коньяке. Прикройте банки с обеими жидкостями и настаивайте на протяжении двух недель. Слейте настой с остатка и соедините в одной банке. Добавьте к ним пряности и мёд.
Хорошо прикройте ёмкость с настойкой, поместить в прохладное место и тёмное место. Выжидайте в течение одного месяца. После этого проливайте готовый напиток по бутылкам.
Классический рецепт настойки клюквы на водке
Для приготовления настоя вам понадобится поллитровая бутылка водки, двести пятьдесят грамм ягод и столовая ложка сахара. Для приготовления ягод, нужно перебрать их и хорошо промыть, а после пересыпать в ёмкость, в которой вы планируете делать настойку. Клюкву нужно растолочь при помощи деревянной скалки до однородного состояния. После этого выполнить пошаговую инструкцию.
Залить всё это водкой и разбавить спиртом, перемешивать.
Плотно закрывать банку и настаивать в тёплом тёмном месте.
После двухнедельной настойки нужно профильтровать настой. Его нужно вначале считать готовым, если вкус его будет кисловатым. Рекомендуется готовить его в виде сахарного сиропа. Добавлять его нужна к этому напитку. После чего нужно растворить сахар в пятидесяти миллилитрах воды. Сварить сироп и остудить до комнатной температуры. После этого, добавлять его в настой.
Перед тем, как пить настойку она должна пролежать в холодильнике не менее суток. С тех пор её вкус станет в несколько раз лучше.
vse-vino.ru
Клюква на спирту: рецепт приготовления
Такие подарки природы, как ягодные культуры, способны насытить организм ценными веществами, а спиртовые настойки на их основе – повысить иммунитет и придать энергии и жизненных сил. А клюква на спирту имеет лечебную силу и при разумном использовании поможет надолго забыть о проблемах, связанных со здоровьем.
Есть ли польза от напитка
Ягоды клюквы считаются рекордсменами по содержанию витаминов и минералов среди подобных культур, поэтому полезны для здоровья человека. А клюква на спирту отличается сладостью, нежным ароматом и используется в медицинских, косметологических целях. Также ее пользу активно извлекают народные целители.
Польза напитка обусловлена его богатым химическим составом, который делает его неоценимым помощником при лечении и профилактике различных болезней, так как он положительно действует на все системы организма.
Настойка в умеренных количествах полезна, она считается не столько алкогольным продуктом, сколько лекарством, поскольку способна:
защитить от простуд и препятствовать вирусным инфекциям;
успокоить нервную систему;
привести в норму уровень холестерина в крови;
нормализовать деятельность желудочно-кишечного тракта;
вылечить цистит, уретрит, избавить от болезней почек;
расслабить после физических и умственных нагрузок;
улучшить память и стимулировать активность головного мозга.
Важно! Клюкву на спирту необходимо готовить строго по рецептуре и применять в лечебных целях только после консультации врача.
Рецепты клюквы на спирту
Существует множество рецептов в домашних условиях клюквы на спирту. Чтобы ее приготовить, необязательно быть фармацевтом, имеющим с высшее образование, либо специалистом в области кулинарии.
Клюквенная настойка на спирту классическая в домашних условиях
Клюква на спирту по классическому рецепту имеет приятный вкус, насыщенный оттенок. Напиток способен поднять настроение и избавить от депрессии. Также настойка может принести пользу организму, так как в ее составе не содержится вредных химических примесей и консервантов, а только целый набор ценных биологически активных веществ.
Ингредиенты и пропорции по рецепту:
250 г клюквы;
0,5 л водки;
1 ст.л. сахара;
50 мл воды.
Приготовление:
Плоды клюквы вымыть, перебрать и, сложив в банку, размять с помощью деревянной скалки до получения пюре однородной консистенции.
Прибавить к полученной смеси водку и хорошо размешать.
Закрыть банку крышкой и отправить на 14 дней в темное прохладное место. Каждые 2 дня емкость со смесью необходимо встряхивать.
По истечении времени отфильтровать настойку, используя марлевую ткань, сложенную в 4 слоя. Жмых следует отжать.
В результате получится настойка из клюквы без сахара, отличающая кисловатым вкусом.
Если вкусовые характеристики не устраивают:
Сделать смесь из сахара и воды путем смешивания компонентов и кипячения их на протяжении 5 минут. После чего полученный сироп влить в настойку и размешать.
Закрыть банку крышкой и отправить на 24 часа в холодильник.
Выдержать в погребе или подвале 35-45 суток.
Как настоять спирт на клюкве без сахара
Настойка на клюкве на спирту по следующему рецепту получается поистине мужским напитком, отличающимся кислинкой и крепостью в 60 градусов. Но при употреблении продукта не ощущается спирта, поэтому с количеством нужно быть осторожнее. Эта настойка способна вызывать аппетит.
Ингредиенты:
0,5 кг клюквы;
125 мл воды;
0,5 л спирта.
Алгоритм приготовления:
Ягоды размять. Готовое сырье сложить в банку, залить водой и хорошо встряхнуть, проверяя, чтобы плоды не слипались.
Добавить спирт, тщательно размешать.
Герметично закрыть емкость крышкой и поставить на 2 недели в темное место.
Важно! Готовый продукт можно хранить 1 год в холодных помещениях.
Как сделать настойку из клюквы на спирту быстро
Быстрый вариант настойки на клюкве придется по вкусу тем, кто не любит долго ждать. Если начать готовить ее утром, то вечером уже можно наслаждаться изысканным вкусом и нежным ароматом алкогольного напитка.
Ингредиенты:
1 стакан клюквы;
500 мл спирта;
сахар по вкусу.
Как быстро сделать клюкву на спирту по рецепту:
Вымытые ягоды залить кипятком и оставить на несколько минут. После чего воду слить, а клюкву размять и залить спиртом.
Настоять 14 часов, затем профильтровать, применив марлевую ткань, сложенную в 3-4 раза. Прибавить сахар по вкусу и перемешать. Подержать на плите при температуре 40 °С.
Готовую клюквенную настойку на спирту охладить и подавать к столу.
Лечебный рецепт клюквенной настойки на спирту
Для извлечения максимальной пользы от клюквенной настойки следует приготовить ее так, чтобы не лишиться всех питательных и целебных качеств ягодной культуры.
Ингредиенты:
400 г клюквы;
½ ч. л. корня колгана молотого;
110 мл спирта;
100 мл воды;
110 мл сахара.
Способ готовки по рецепту:
Взять банку объемом 1 литр и сложить в нее плоды, предварительно проколов каждую ягоду.
Прибавить корень колгана и залить содержимое банки спиртом, все перемешать и закрыть при помощи крышки.
Емкость убрать в тепло без доступа света для настаивания на 2 недели. Каждые 5 дней следует встряхивать банку.
Сахар соединить с водой и вскипятить на небольшом огне, постоянно мешая и удаляя белую пену.
Дать полученному сиропу остыть, после чего влить его в клюквенную настойку, закрыть крышкой и убрать на неделю в теплое место.
Отфильтровать клюквенную наливку на спирту, имеющую крепость 31-34%, через марлевую ткань.
Рецепт настойки клюквы на спирту для женщин
Этот рецепт позволит создать более легкий напиток из клюквы, отличающийся сладостью, который можно подать не только как аперитив, но дополнить им всевозможные десерты.
Ингредиенты:
1 стакан сахара;
1 стакан воды;
1 стакан клюквы.
Пошаговый рецепт:
Поставить варить сироп, заранее смешав сахар и воду. После чего полученный состав остудить и перелить в емкость, имеющую широкое горлышко, либо банку.
Прибавить спирт.
Свежую клюкву размять, воспользовавшись мясорубкой либо деревянной скалкой, добавить к содержимому банки, размешать.
Герметично закрыть крышкой и отставить в место без доступа света на 1 месяц.
Отфильтровать при помощи марлевой ткани и перелить в бутыль для хранения.
Как сделать клюквенную настойку на спирту с медом
Спиртовая настойка на клюкве, сделанная по следующему рецепту, применяется больше в качестве лечебного средства при простудных болезнях, нежели как напиток к застолью. Ее полезные свойства помогут быстрее справиться с недугом и восстановить силы.
Список ингредиентов:
250 г клюквы;
120 г меда;
150 мл водки.
Рецепт приготовления:
Клюквенные плоды помыть, обсушить и размять до состояния пюре, после чего отжать сок.
Соединить полученный ягодный сок с жидким медом и влить водку, хорошо размешать до однородности.
Влить в емкость из стекла и отправить в холодильник на 3-4 дня. Каждый день следует взбалтывать состав.
Как приготовить клюквенную настойку на спирту с пряностями
Пряности не только придают клюквенной настойке особенный вкус, но еще и помогают избежать проблем со здоровьем. Корица снизит сахар в крови; гвоздика облегчит дыхание при простуде, имбирь уменьшит холестерин и приведет в норму сосуды, перец активизирует пищеварение и улучшит аппетит.
Ингредиенты:
250 г клюквы;
750 мл водки;
1 шт. палочки корицы;
4 шт. бутонов гвоздики;
45 г свежего имбиря;
8-10 г перца черного горошком.
Приготовление:
Ягоды перебрать, помыть, обсушить и размять. Имбирный корень почистить и натереть. Сложить подготовленные клюкву и имбирь в стеклянную посуду, прибавить корицу, гвоздику, перец.
Влить водку и с особой тщательностью все размешать.
Убрать емкость со смесью в темное место.
Через неделю отфильтровать настойку через марлевую ткань и отставить еще на 2 дня. После чего снова отфильтровать.
Наполнить бутыли и отставить на хранение, создав продукту оптимальные условия.
Противопоказания
Употребление настойки из клюквы в разумных дозах по приведенным рецептам не приведет к нежелательным последствиям. Важно перед тем, как увеличить норму, обратить внимание на состав, поскольку чрезмерное употребление продукта может поднять уровень сахара в крови, повысить кислотность желудка, усилить аллергическую реакцию.
Также имеются у настойки и прямые противопоказания:
патология печени;
мочекаменная болезнь;
гипотония
индивидуальная непереносимость
аллергия.
Не рекомендуется применять алкогольный продукт детям, не достигшим 14 лет, и беременным женщинам.
Важно! Злоупотребление клюквенной настойкой приводит к отравлению, которое будет сопровождаться изжогой, диареей, а также сильными болями в области желудка.
Как хранить настойку
Хранить спирт на клюкве в домашних условиях нужно в стеклянной таре, герметично упакованной, а также следует соблюдать температурный режим + 5-20 °С и избегать попадания лучей солнца на алкогольный продукт. При выполнении этих условий можно максимально увеличить срок годности настойки.
Заключение
Клюква на спирту, настоянная на целебных ягодах, ценится из-за широкого спектра лечебных свойств. С ее помощью можно не только повысить настроение, но и укрепить здоровье. К тому же для изготовления полезного напитка не потребуется много времени и особых усилий.
agrognom.ru
рецепт приготовления в домашних условиях
Клюква способна обогатить организм полезными веществами, укрепить иммунную систему, придать бодрости, жизненных сил. А клюква на спирту, приготовленная в домашних условиях, обладает лечебной силой и в умеренных количествах поможет избавиться от многих проблем со здоровьем.
Клюквенный алкогольный напиток – один из самых продаваемых продуктов с высоким градусом после классических коньяка, водки. Но приготовить настойку, наливку можно и в условиях дома, они получатся ничуть не хуже магазинных, даже превзойдут в несколько раз, поскольку рецептура включает использование исключительно натуральных ингредиентов.
Клюквенная настойка на спирту
Домашнюю настойку готовят из свежих, замороженных плодов. Из-за морозоустойчивости ягода способна сохранить вкусовые свойства с момента созревания в сентябре и до самой весны. Многие опытные виноделы рекомендуют перед приготовлением наливки, настойки немного подморозить свежие клюквенные плоды, по их мнению, ягоды приобретут подходящую структуру, позволяющую будущему алкогольному шедевру иметь стойкий ягодный аромат.
Данный вариант подойдет тем, кто решил впервые попробовать сделать домашнюю настойку из клюквы. Следует подготовить набор ингредиентов:
1 кг клюквы;
500 г сахара;
1 л спирта.
Чтобы сделать настойку из клюквы, нужно соблюдать определенный порядок и последовательность действий:
Клюкву перебрать, избавляясь от испорченных плодов, вымыть, измельчить, воспользовавшись мясорубкой.
Герметично накрыть банку, отправить настаиваться на 15 суток в теплое помещение без доступа света.
По истечении указанного времени процедить состав, используя сито, ватно-марлевый фильтр.
Соединить полученный напиток с сахаром, размешать, плотно закрыв крышкой, поставить настаиваться еще на неделю в тех же самых условиях.
Готовую клюквенную настойку разлить по бутылкам. Отправить в холодное помещение. В качестве тары нужно использовать стеклянные бутыли.
Время, в течение которого клюквенная настойка сохраняет вкусовые свойства, – 7 месяцев при условии создания для нее соответствующих условий для хранения. В дальнейшем ее вкус ухудшится.
Еще один рецепт:
Наливка клюквенная на спирту
Наливка не такая крепкая, как настойка, и более сладкая, поэтому этот изысканный напиток пользуется большей популярностью у прекрасной половины человечества. Для получения наливки высокого качества нужно знать, как приготовить ее правильно. К числу необходимых ингредиентов для создания наливки относятся:
1 кг клюквы;
2 кг сахара;
2 л спирта;
2 л кипяченой воды.
Рецепт приготовления наливки:
Клюкву помыть, пропустить через мясорубку.
На дно банки выложить слой клюквенного пюре, затем слой сахара, залить спиртом, сверху долить воды.
Плотно закрыть банку крышкой и взболтав ее содержимое отправить на 1–2 месяца в темное помещение.
По истечении времени полученную наливку отфильтровать, наполнить подготовленные бутылки.
В результате получается наливка крепостью 14–16 градусов, которая имеет прекрасно сбалансированный вкус, едва уловимый лесной аромат. Хранить напиток нужно в прохладном месте без доступа прямых лучей солнца. Срок годности домашней наливки из клюквы до 1 года.
Как настоять спирт на клюкве в домашних условиях
Простой рецепт в домашних условиях не потребует от виноделов чрезмерных усилий. Даже новичок сможет приготовить потрясающий алкогольный шедевр из клюквы. Главное, запастись терпением и в точности соблюдать рецептуру. В результате насыщенный цвет, лесной аромат, слегка терпкий вкус с ягодной кислинкой, древесными нотками приведет в восторг даже самых требовательных гурманов. Важно не включать в напиток никакие дополнительные компоненты – клюква хороша в чистом виде.
Для приготовления следует использовать такие ингредиенты:
800 г клюквы;
200 г сахара;
220 мл спирта;
200 мл воды.
Совет! При выборе алкогольной основы лучше отдать предпочтение медицинскому спирту с крепостью 96 градусов либо применить домашний очищенный самогон высокого качества – 65–70 градусов.
Рецепт создания алкогольного напитка:
Каждый плод проколоть, применив зубочистку или иголку. Этот этап кропотливый и скучный, но благодаря ему, напиток получится прозрачным, а время на процеживание его потребуется меньше.
Соединить спирт с ягодной массой, хорошо перемешав, герметично закрыть, используя крышку.
Емкость с содержимым отправить в теплое помещение на 14 суток.
По истечении времени в воду насыпать сахар, отправив на плиту, вскипятить. Убавить огонь, варить состав на протяжении 5 минут, систематически помешивая, снимая образовавшуюся пенку на поверхности состава.
Готовый сироп отставить остывать до комнатной температуры, долить в спиртовую настойку. Плотно закрыть банку, поставить для настаивания еще на неделю.
Процедить десертный напиток, воспользовавшись марлевой тканью, сложенной в 3–5 слоев, и ватой, разлить по чистым бутылкам.
Заготовив такую настойку, можно поднять настроение скучными вечерами, за семейными ужинами либо пропустить рюмочку на праздниках для аппетита. Важно не злоупотреблять алкогольным напитком, чтобы не нанести вред организму.
Клюковка на спирту
Клюковка порадует приятным вкусом, насыщенным оттенком и обеспечит отличным настроением. Кроме того, настойка принесет пользу организму, так как не содержит вредных химических примесей, консервантов, а только целый набор полезных веществ.
Для приготовления клюковки понадобится:
1 л клюквы;
1,3 л воды;
1 л спирта;
300 г сахара.
Рецепт приготовления ягодной наливки требует выполнение следующих действий:
Вымытые плоды клюквы поместить в кастрюлю, используя ложку, постараться раздавить каждую ягоду.
Соединить холодную воду с сахаром, оставить растворяться.
К полученному сахарному сиропу прибавить клюкву, спирт. Компоненты с особой тщательностью перемешать.
Поместить массу в 3-литровую банку, закрыть, применив капроновую крышку. Отправить в темное помещение с комнатной температурой.
По истечении 4 суток профильтровать наливку через марлевую ткань до прозрачности, разлить по бутылкам.
Клюковка на спирту – отличный напиток чтобы отметить предстоящие праздники, прекрасное средство поправить здоровье. Ведь плохое настроение, депрессия могут стать причиной появления многих болезней. Клюквенная наливка, которую легко создать самостоятельно, дает двойную пользу: хорошее настроение, дополнительный комплекс витаминов, минералов.
Заключение
Клюква на спирту сразит каждого гурмана вкусовыми качествами, натуральностью. Благодаря доступности ингредиентов, быстрому приготовлению, клюквенная настойка, наливка заслуженно считаются лучшими алкогольными напитками, сделанными в домашних условиях.
fermilon.ru
Как сделать настойку из клюквы на спирту
Домашние настойки на спирту любимы многими людьми.
Для тех, кто умеет ценить вкус и качество алкогольных напитков, подойдет клюква на спирту.
Этот рецепт должен быть на примете у каждой хорошей хозяйки.
Считается, что этот напиток пришел в Россию из далекой Лапландии.
…
Вконтакте
Facebook
Twitter
Google+
Мой мир
Чем хорош напиток
Хозяйки ценят эту ягоду за то, что она полезна, обладает мягким вкусом, способна перебивать запах алкоголя, причем, любого, и совершенно неважно, что берется за основу напитка: водка, спирт или самогон.
Клюква хорошо хранится в свежем виде. Собирают ее осенью, и всю зиму она выглядит так, как будто ее только что собрали.
Маленький секрет: если Вы не уверены в том, что клюква нормально сохранится, то ее нужно поместить за зиму в банку или ведро с водой, и тогда за сохранность ягод беспокоиться не придется.
Настойка на спирту из клюквы получается хорошо не столько из свежих ягод. Замороженные тоже идеально для этого подходит. А многие «бывалые» как раз советуют слегка подмораживать клюкву перед приготовлением напитка, так как она способна при таком способе обработке выделить гораздо больше сока.
Сам по себе напиток получается красивого, насыщенного цвета. Его не стыдно предложить гостям во время праздничного застолья.
Существует очень много рецептов приготовления клюквы на спиртовой основе, каждая хозяйка сможет выбрать то, что по душе именно ей и ее семье.
Не смотря на то, что алкогольные напитки на основе ягод – это, по преимуществу, напитки женские, мужчины пьют клюквенную настойку на спирту с не меньшим удовольствием.
В клюкве содержатся такие полезные вещества, как железо, пектин, магий, йод и еще целый набор витаминов.
Чем полезна
Насыщает организм витаминами.
Повышает аппетите.
Укрепляет десны.
Способствует расширению сосудов.
Помогает как средство профилактики при простудных заболеваниях.
Нормализует давление.
Как подготовить ягоды:
Клюкву нужно вымыть и просушить махровым полотенцем
Убрать ягоды в морозильную камеру буквально на несколько часов.
Еще до того, как готовить настойку, нужно обзавестись марлей и ватой для того, чтобы ее процеживать. Так она будет прозрачной и красивой.
Классический рецепт
Для приготовления одного литра напитка потребуется:
полкило клюквы. Можно брать как свежую, так и замороженную
водка или самогон. Крепость этого напитка должна составлять не более 50%.
сахар 50 граммов.
Способ приготовления:
Клюкву нужно еще раз перебрать и удалить мятые и подпорченные, загнившие ягоды. Их нельзя использовать для приготовления настойки. Хорошие ягоды нужно поместить в глубокую миску и размять их до состояния каши.
В полученную кашу нужно добавить сахар.
Обратите внимание: у каждого свои вкусовые предпочтения по поводу сахара, поэтому нужно постараться добавить оптимальное его количество. Кроме того, иметь в виду, что чем больше добавляется сахара, тем крепче становится напиток.
Сахар нужно тщательно перемешать с раздавленными ягодами, а затем оставить смесь для того, чтобы крупицы сахара полностью растворились. Для того, чтобы ускорить этот процесс, клюкву с сахаром нужно периодически перемешивать. Когда этот процесс закончится, клюкву нужно поместить в стеклянную банку и закрыть крышкой.
В эту самую банку нужно добавить самогон или водку, хорошо взболтать и поместить в темное место примерно на 2 недели. Хранить банку или бутылку с настоем нужно либо в холодильнике, либо в темном и холодном подвале. Вовсе не обязательно оставлять напиток ровно на две недели. Если подержать его подольше, вкус станет более ярким и интересным.
После того, как указанное время пройдет, настойку нужно процедить через марлю при помощи ваты. Желательно, повторить эту процедуру несколько раз, чтобы настойка была прозрачной и красивой.
Сразу после приготовления попробуйте клюквенную настойку. Если Вам кажется, что она недостаточно сладкая, то приготовьте сахар сироп, дождитесь того, чтобы он остыл, и влейте его в емкость с напитком. После такой процедуры настойке нужно постоять еще некоторое время.
Экспресс-рецепт
Прелесть такого рецепта заключается в том, что приготовить наливку можно примерно за 2-3 часа, очень быстро. Такой способ приготовления хорош тогда, когда гости уже на пороге и нужно срочно что-то подать к столу.
Вам понадобится:
половина килограмма клюквы.
сахар-песок 150гр.
водка 700мл.
вода 180мл.
Способ приготовления:
Перебрать и вымыть клюкву.
Залить ее кипятком, подержать в нем несколько минут, затем слить воду.
Еще теплую клюкву нужно размять до состояния каши.
После этого нужно добавить в клюкву сахар и поставить на медленный огонь. Томить нужно до тех пор, пока не растворится сахар. Для этого хватит примерно 3 минут.
Полученную массу нужно остудить, а затем процедить через мелкое ситечко.
Полученный отвар нужно залить водкой или самогоном не сильной крепости.
Перед тем, как подавать к столу, настойку нужно подержать в холодильнике хотя бы час.
Лечебный напиток
Вам понадобится:
стакан ягод клюквы.
стакан водки.
стакан воды.
Готовить этот напиток довольно просто. Клюкву не нужно толочь, а просто поместить в банку, засыпав ее песком. На пару недель нужно поставить смесь в теплое место, чтобы она пустила сок и забродила.
После того, как это произошло, в клюкву нужно добавить алкоголь и поставить настаиваться еще на неделю. После так, как указанное время пройдет, настойку нужно процедить и принимать исключительно в лечебных целях.
Рецепт для женщин
Напиток получится не очень крепким, но зато его можно пить в практически неограниченных количествах. Часто такой напиток называют клюквянкой.
Вам понадобится:
килограмм ягод клюквы.
полкило сахара.
половина литра водки.
половина литра воды.
Для приготовления клюквянки в домашних условиях, нужно раздавить ягоды, переложить их в банку и сразу же залить водой и водкой. При этом вода должна быть чистой и прохладной. Все это нужно тщательно перемешать и оставить емкость с напитком на полтора-два месяца в темном месте.
Противопоказания
Не смотря на то, что этот напиток полезен, некоторым людям стоит воздержаться от его применения.
Людям с больным желудком нужно воздержаться от употребления таких напитков.
Болезни печени и почек запрещают принятие любого алкоголя.
Тем, кто страдает пониженным давлением, нужно употреблять настойку на клюкве с особой осторожностью.
Аллергия на клюкву тоже встречается, поэтому при такой непереносимости напиток употреблять не нужно.
Противопоказана настойка на клюкве беременным женщинам.
Совет: если Вы не уверены, что Вам можно употреблять настойку на клюкве, перед ее применением стоит проконсультироваться с врачом.
Таким образом, существует множество рецептов для приготовления этого замечательного напитка, всегда можно выбрать тот способ приготовления клюквенной настойки, который придется по душе именно Вам.
Как приготовить дома настойку из клюквы на спирту, смотрите в следующем видео:
alkoinfo.com
Настойка из клюквы на водке и спирту в домашних условиях: рецепты
Все самые ценные витаминные комплексы содержатся в клюкве. Это: пектин, кислоты, магний, железо, йод, витамины группы В и С. Помимо этого в ней есть витамины группы К1, которые в обычной жизни встретить практически не возможно. Хозяйкам клюква нравится тем, что она имеет плотную оболочку, благодаря чему она легко перевозится и не портится. Также она привлекает всех тем, что ее собирают в сентябре, когда другие ягоды уже не растут и хранить ее можно в морозилке весь год.
Легкий и приятный вкус качественного алкоголя и целебные свойства лесной ягоды – все это вобрала в себя настойка из клюквы. Благодаря своей кислинке она понравится любому потребителю. О том, как правильно сделать клюквенную настойку на водке – расскажем далее.
Что нужно для приготовления настойки
Выясняя про то, как делать настойку на клюкве или уже делая ее, запомните то, что для неё берутся как свежие ягоды, собранные осенью, так и те, которые были убраны в морозильную камеру и заготовлены на зиму. Некоторые виноделы прежде, чем варить ягодную настойку советуют ягоды подморозить. Считается, что так выделится больше сока. Настойка на клюкве поразит каждого своим красивым сочным малиновым цветом и неповторимым вкусом.
Часто потребители относят водку на клюкве с сахаром, сделанную в домашних условиях к женским спиртовым настойкам. Но ни один мужчина не откажется продегустировать её. Она имеет 40-45 градусов, но прочитать о том, как сделать водку на клюкве меньше градусов, можно в интернете.
Приготовление
Каждый потребитель знает, что вкус наливки из клюквы кисло-сладкий и слегка терпкий.
Знайте, что напиток более сладким и крепким делает большое количество сахара. Поэтому прежде чем узнать о том, как сделать настойку из клюквы, желательно насыпать в нее песка на свой вкус и попробовать.
Также существует еще много интересных секретов готовки в домашних условиях клюквенной настойки на водке:
Перед заливкой ягода кладется на пару часов в морозильную камеру. Благодаря этому она с легкостью выделит все требуемые вещества, которые в свежей клюкве отделяются долго. Еще в давние времена граждане начинали собирать ягоды для клюквенной настойки на водке, готовившейся в домашних условиях, в первые заморозки.
Наливка цедится через ватный диск и марлевую ткань. Для лучшей фильтрации желательно между слоями марлевой ткани проложить кусочки ваты. Благодаря такому фильтру алкоголь станет более прозрачным.
Перед варением клюкву желательно хорошо промыть, перебрать и высушить на чистой ткани. Также желательно ее слегка промокнуть бумажной салфеткой.
Рецепты
Сейчас в интернете встречается множество простых рецептов, по которым готовится настойка из клюквы в домашних условиях. Обычно настойка из клюквы изготавливается из двух ингредиентов: клюквенных ягод и алкоголя. Несмотря на это каждая хозяйка меняет базовый рецепт и кладет в него что-то от себя. Далее приведем несколько рецептов готовки такого алкоголя как клюква на водке, спирту, самогоне.
Классический рецепт клюквы на водке
Чтобы в домашних условиях сделать настойку из клюквы на водке нам потребуется:
500 грамм свежих или замороженных ягод;
литр водки высокого качества;
50 грамм сахарного песка.
Готовится клюковка на водке в домашних условиях так:
Вначале клюкву следует разложить на ткани и просмотреть. Желательно убрать все подгнившие ягоды.
Далее ягоды моются, сушатся и кладутся в посуду.
Затем их рекомендуется размять до кашеобразного состояния.
В состав всыпаем сахарный песок и хорошо перемешиваем. Смесь нужно отставить в сторону и дождаться полного растворения сахарных частиц.
После этого смесь снова нужно размешать и переложить в стеклянную тару.
Далее в емкость следует влить алкоголь и хорошо ее встряхнуть.
Затем банку накрываем крышкой и убираем в темное место. Настаивать водку на клюкве следует 2-3 недели. Помните, что угол, где она стоит, не должен быть холодным.
Через некоторое время, полученный состав достается и цедится. Цедить нужно 2-3 раза. Фильтр должен состоять из ваты и марли.
Далее алкоголь рекомендуется попробовать. Если вы видите, что в нем мало сахарного песка, то из него варится сироп, в пропорции ложка песка и 50 мл жидкости. Варится он до тех пор, пока крупинки полностью не растворятся. Кипеть он не должен. Затем сироп остужается и вливается в алкоголь.
Готовая смесь размешивается и снова оставляется в затемненный угол квартиры на день.
Чтобы настойка на водке и клюкве, приготовленная в домашних условиях, стала более насыщенной, то выдерживать её в темном углу квартиры требуется намного дольше.
Помните, что настойка из клюквы на водке хранится в холодильной камере или в холодном углу жилого дома.
Рецепт клюковки на спирту
Следующий рецепт клюквенной настойки трудоемкий и существенно отличается от вышеописанного. Прежде, чем делать алкоголь по этому рецепту ягоды требуется подготовить особым способом: их засыпают 1-2 ложками сахарного песка. Далее ее требуется отставить в сторону на 1-2 дня. После того как на ягодах возникла белая пена, то требуется их залить спиртом.
Также помните о том, что данный метод готовки алкоголя предназначен для лесных и диких ягод. Консервированную и покупную клюкву лучше не использовать.
Настойка из клюквы на спирту в домашних условиях по данному рецепту готовится из следующих продуктов:
2 литров 45% спирта;
350-400 грамм диких ягод;
3 столовых ложек сахарного песка.
Готовим настойку из клюквы на спирту:
Клюкву мнем в кашу. Также ее можно заготовить заранее вышеописанным способом.
Состав заливаем спиртом, накрываем емкость крышкой и отставляем в темный, теплый угол квартиры на 2 недели.
Спустя 2 недели спирт сливаем и снова заливаем состав таким же количеством алкоголя. Далее он снова отставляется в сторону на неделю.
Оба состава сливаются и смешиваются.
Готовый спирт процеживается через марлевую ткань и вату.
Дополнительно в спиртовую настойку на клюкве кладется:
1 чайная ложка калгана;
кожура одного лимона;
2 столовые ложки меда;
сахар, сахарный сироп или фруктоза.
Полученный состав вновь отставляется на 7-10 суток.
Далее его требуется отфильтровать. Для этого используется вата, марлевая ткань и бумажные салфетки.
Затем алкогольный напиток оставляется в теплый угол квартиры.
Многие отмечают, что готовый алкоголь самостоятельно осветляется через 2-3 недели и далее он фильтруется просто через бумагу и ватные диски.
Не забывайте также о том, что чем дольше стоит состав, тем насыщенней и приятней он становится. Поэтому прежде чем узнать о том, как сделать клюквенную настойку на водке, следует заранее найти место для её хранения.
Быстрый рецепт настойки
Этот рецепт быстрого приготовления «клюквянки на водке» очень популярен у многих граждан благодаря тому, что «клюквянку» можно пить уже спустя три часа.
Существенным минусом этого алкоголя считается то, что при его готовке ягоду требуется термически обработать. Благодаря этому многие ее полезные качества теряются.
Чтобы узнать о том, как приготовить настойку из клюквы быстро рекомендуется взять:
300 грамм ягод;
150 грамм сахарного песка;
150 мл кипяченой воды;
0,7 литров водки.
Чтобы сделать по данному рецепту такой алкоголь как клюквенная настойка на водке начинаем с того, что ягоды ошпариваем кипятком и насыпаем их в литровую банку. Также туда нужно добавить сахарный песок. Далее берется деревянная скалка и ей мнется клюква. В полученный состав добавляем водку. Емкость накрывается крышечкой и отставляется в сторону на пару часов. Спустя 2 часа ягоды отжимаем. Для этого используется марля. В получившийся состав добавляем кипяченую воду. Смесь хорошо размешиваем. «Клюковка» охлаждается до комнатной температуры и разливается по отдельным емкостям.
Для хранения напитка банку требуется закрывать пробкой. В таком виде она может храниться год. Крепость алкогольного напитка 30-33 градуса. Для снижения этого показателя в напиток можно добавить воды.
Рецепт пряной клюквы
В этом рецепте готовки клюквенной настойки на водке в домашних условиях используется только качественный спирт. Также помните, что если в алкоголь добавить калган, то вкус его станет насыщенней. Калган очень похож на имбирь. Он придает алкоголю привкус и запах дерева.
Для того чтобы приготовить алкоголь по этому рецепту требуется взять:
400 грамм ягод;
½ чайной ложечки молотого калгана;
110мл. 96% спирта;
100мл. воды;
100-120 грамм сахарного песка.
Настойка из пряной клюквы по данному рецепту готовится так:
Берем 1 литровую банку и кладем в нее ягоды. Их требуется размять в кашицу. Из-за этого напиток станет более мутным, но чтобы от мути избавиться, его требуется несколько раз отфильтровать. Если вы хотите получить светлый напиток, то клюкву лучше с одной стороны проколоть иголкой. Конечно, прокалывать ягоды трудно и долго, но благодаря этому готовая жидкость станет более светлой.
Кладем в банку измельченный калган.
Смесь требуется залить спиртом, все смешать и накрыть емкость крышкой.
Банку ставим в темный, теплый угол квартиры. Настаивать ее нужно от 14 до 16 дней. 1 раз в 5 дней емкость требуется взбалтывать.
Берем сахар, кладем его в воду и ставим на плиту на медленный огонь. Состав требуется постоянно мешать, чтобы он не подгорел. Также с него требуется снимать белую пенку. Вместо сахара можно использовать мед, но тогда сироп требуется нагревать до 40 градусов.
Готовый сироп остужается и наливается в клюквенную наливку. Емкость с содержимым накрываем крышкой.
Банку ставим в теплый, темный угол квартиры еще на 7-9 суток.
Готовый напиток фильтруется. Если в составе использовались проколотые ягоды, то его можно очистить лишь через марлевую ткань. Если клюква была сильно измельчена, то состав цедится через 3-4 слоя марлевой ткани и дополнительно через марлю с ватой.
Алкоголь готов к употреблению. Хранится он около 5 лет. Крепость его варьируется от 31 до 34 градусов.
Полезные советы
Помните, что в любой рецепт настойки на клюкве – входит алкоголь, который может быть полезен только в малом количестве. Также, чтобы в полной мере ощутить изысканный вкус этого приятного напитка, многие граждане рекомендуют соблюдать следующие правила:
Если у человека язва желудка, то ее можно пить по 1 столовой ложке 3 раза в день. Употребляется она перед приемом пищи.
Если у человека повышенное артериальное давление, то наливка обязательно разбавляется водой. Если у гражданина пониженное артериальное давление, то она пьется в чистом виде.
Для того чтобы повысить аппетит клюквенная наливка употребляется по 2-3 ложки, по 30-50 грамм за 30 минут до приема пищи.
При появлении у человека бронхита, пиелонефрита употребляется она по 1 рюмке 1 раз в день. Однако если человек принимает лекарственные препараты, то в инструкции к ним нужно прочитать о том, совместимы ли они с алкоголем.
В качестве профилактики появления болезней в сердечнососудистой системе также настойка принимается по 1 рюмке 1 раз в день.
Для профилактики появления гриппа и иных простудных заболеваний рекомендуется употреблять настойку по 30-50 грамм 1 раз в день. Врачи отмечают, что она помогает снизить риск появления простудных заболеваний.
Если настойка кажется вам слишком крепкой, то перед употреблением ее требуется разбавить водой.
Если настойка используются в качестве лечения, то употребляется она в небольшом количестве. Поэтому, если вы желаете сделать лечебный напиток дома, то следует заранее выяснить о том, как сделать настойку на водке из клюквы.
Польза и вред клюквенной настойки
Как мы уже говорили, ягода нравится людям тем, что в ней есть очень много уникальных витаминных комплексов. Благодаря этому алкогольные составы на основе клюквы также приобретают целебные свойства. Но, прежде чем задаться вопросом о том, как делать клюковку на водке, желательно более подробно изучить ее пользу и возможный риск, который может быть нанесен человеку во время ее употребления.
Однако наряду с положительными обладает отвар или настойка клюквы на водке и несколькими отрицательными качествами. К примеру, ее нельзя употреблять гражданам:
имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом;
страдающим от почечных и печеночных болезней;
имеющим пониженное артериальное давление;
страдающим от частых аллергических реакций и имеющим непереносимость некоторых продуктов питания;
ожидающим ребенка или кормящим его грудью.
Знайте: перед тем, как употреблять водку, настоянную на клюкве или перед тем, как настоять ее на данной ягоде, человеку желательно проконсультироваться с лечащим врачом.
Таким образом, изучив все самые известные способы приготовления настойки с клюквой на водке, вы сможете с легкостью найти рецепт для себя или добавить в базовый рецепт свою изюминку и в полной мере насладиться дома этим вкуснейшим напитком. С готовкой напитка может справиться любой, даже начинающий кулинар. Причем долго стоять у плиты не потребуется, а вкус всегда получится отменным.
alconation.ru
Как приготовить настойку из клюквы на спирту
В алых ягодах клюквы невероятное количество витаминов, необходимых человеку веществ, микро- и макроэлементов. Примечательно, что даже при длительном хранении и замораживании концентрация полезных компонентов в составе продукта практически не меняется. Можно приготовить из клюквы настойку на спирту, вино, кисель, морс, использовать в рецептах домашней выпечки, маринадов, соусов ? любые напитки и блюда с этой ягодой не только вкусны, но и полезны.
Клюквенную настойку на спирту можно приготовить дома, используя разные рецепты. Процесс абсолютно несложный и не отнимет много времени. Пить настойки можно как любой другой десертный алкоголь, либо принимать как лекарственное средство.
Алкогольные напитки готовят из свежей или замороженной клюквы. Можно использовать в рецептах настоек и наливок ягоду, собранную осенью, а также перезимовавшую на ветках. Перед использованием сырье следует перебрать, очистить от мусора, засохших, порченых плодов. Замороженную ягоду предварительно разморозить.
Классическая клюква на спирту
Клюквенная настойка на спирту в классическом варианте готовится из следующих ингредиентов:
Клюква ? 800 г.
Сахар ? 200 г.
Корень имбиря или калгана молотый ? 1 ч. л.
Спирт ? 220 мл.
Вода ? 200 мл.
Спирт для эликсира лучше брать медицинский, крепостью 96%. Можно также использовать домашний очищенный самогон высокого качества крепостью 65-70%. Благодаря уникальной способности клюквы поглощать неприятные запахи, настойка на самогоне получается превосходной. Корень имбиря или калгана играет роль ароматической добавки. Поэтому этот ингредиент можно использовать по желанию.
Рецепт приготовления:
Каждую ягодку прокалывают зубочисткой или иголкой. Работа кропотливая и скучная, но благодаря ей напиток получается не таким мутным и фильтровать его придется меньшее количество раз. Можно поступить проще ? клюкву высыпать в стеклянную емкость с широким горлом и раздавить деревянной ложкой в кашицу.
Емкость поместить в теплую кладовую или шкаф. Настаивать 2 недели.
Сахар высыпать в воду, поставить на огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить сироп 5 минут, помешивая время от времени. Пенку, которая появляется на поверхности раствора, нужно убирать.
Остывший до комнатной температуры сахарный сироп влить в спиртовой настой. Закрыть банку и настаивать напиток ещё 7 дней в тепле.
Если настойку делать из измельченных ягод, то последний этап приготовления ? фильтрация через марлю (3-5 слоев) и вату. Если же клюкву перед настаиванием на спирту накалывали, достаточно 1-2 раза процедить напиток через марлю.
Клюковка академика Несмеянова
Это не десертный алкоголь, который пьют за праздничным столом, а лекарственное снадобье, обладающее противовирусным, противопростудным, иммуномодулирующим действием. Рецепт очень простой.
Клюкву, чистый медицинский спирт и сахарный песок берут в равных пропорциях, например, по 1 стакану. Ягоды перетирают с сахаром, заливают спиртом. Настаивают в теплом затемненном месте 7 суток, процеживают, переливают в чистую сухую бутылку. Принимают по назначению для профилактики и лечения ОРЗ, ОРВИ, при авитаминозе.
Быстрый рецепт клюквы на спирту
В этом рецепте приготовления клюквенной настойки можно использовать как спирт, так и хорошую магазинную водку. Ягоды (700 г) ошпаривают кипятком и руками давят, чтобы получилась жидкая кашица.Массу выкладывают в стеклянную, заливают алкоголем (0,5 л). Добавлять 1,5 ст. л. сахарного песка и, для вкуса, ? сок из одного небольшого лимона. Раствор настаивают в кладовке или шкафу 2-3 дня. В конце процеживают, фильтруют через вату, разливают по чистым бутылкам. Хранят в холодильнике.
Клюква на спирту без сахара
Это горькая крепкая настойка придется по душе мужчинам. Запаха алкоголя в ней абсолютно не чувствуется, клюквянка пьется легко и отлично повышает аппетит.
Чтобы сделать такой напиток, нужно взять:
Клюква ? 1 кг.
Спирт ? 1 л.
Вода ? 200 мл.
Ягоды подготавливают, как обычно ? либо накалывают каждую зубочисткой, либо сразу высыпают в банку и раздавливают ложкой (руками). Кашицу из клюквы с соком заливают ректификатом, добавляют воду. Перемешивают, закрывают крышкой. Банку ставят в теплую кладовку и оставляют без света на 14 дней.
После настаивания напиток процеживают, фильтруют, разливают по бутылкам. Можно пить сразу. Хранить в холодильнике не более 12 месяцев.
Наливка из клюквы на спирту
Наливка из клюквы отличается от настоек большим количеством сахара и добавлением в раствор воды. Вкус такого напитка получается более мягким, с едва заметной кислинкой.
Для клюквенной наливки нужно взять:
Ягоды ? 0,5 кг.
Сахар ? 0,5 кг.
Спирт ? 0,5 л.
Вода ? 400 мл.
Клюкву измельчают, засыпают сахаром, перемешивают. Спирт разбавляют кипяченой или фильтрованной водой. Ягоды заливают алкоголем, закрывают банку крышкой и пару раз встряхивают состав. Оставляют настаиваться в темном месте на 30-40 дней. Затем процеживают, фильтруют 2 раза через вату и разливают по бутылкам. В закрытой таре наливку из клюквы на спирту можно хранить в течение 6-9 месяцев.
Картошка с белыми грибами в духовке: рецепты в горшочках, запеканкаПо количеству белка, содержащегося в грибах, белые боровики не уступают мясу. Существует множество рецептов приготовления, но самое простое и популярное блюдо – …
Картошка с белыми грибами в духовке: рецепты в горшочках, запеканка
По количеству белка, содержащегося в грибах, белые боровики не уступают мясу. Существует множество рецептов приготовления, но самое простое и популярное блюдо – это картошка с белыми грибами в духовке.
Как вкусно приготовить картофель с белыми грибами в духовке
Сочетание картошки и боровиков дает не только вкусное, но и низкокалорийное блюдо. В конце лета, когда проводится сбор урожая, используют свежие плодовые тела. После заморозки или сушки они полностью сохраняют выраженный аромат и вкус. В течение года до нового урожая продукт включают в рацион в жареном или вареном виде.
Блюдо из картошки с грибами (запеченное в жаровом шкафу), может стать повседневным или украсит стол на праздник. Приготовление быстрое, технология не требует особых кулинарных навыков. Популярностью продукт пользуется у вегетарианцев и людей, соблюдающих диету.
Подавать можно горячим или теплым, использовать как самостоятельное блюдо или гарнир.
Совет! Нельзя размораживать грибы в воде, т. к. они теряют вкус и аромат.
Заготовку из морозильной камеры перемещают на несколько часов в холодильник, затем достают и доводят до нужной кондиции при комнатной температуре. Сушеные плодовые тела с картофелем перед запеканием в духовке заливают теплым молоком и оставляют на 5-7 часов. На выходе получается сочное, вкусное и ароматное блюдо.
Рецепты картофеля с белыми грибами в духовке
Кулинарные издания предлагают большой выбор рецептов. Для приготовления блюда можно взять простой классический вариант или с добавлением разных компонентов и специй. Запекают в духовке с мясом, сыром, используют горшочки из керамики или глины термостойкие блюда, противни. В любой емкости получится вкусный и питательный продукт.
Простой рецепт белых грибов с картошкой в духовке
Приготовление по классическому рецепту займет немного времени, для него не требуются дорогостоящие компоненты, поэтому он экономичен. Можно обойтись набором специй, которые есть на любой кухне. Для приготовления блюда в духовке, рассчитанного на 4 порции, понадобится:
картошка – 0,5 кг;
боровики – 0,5 кг;
лук – 1 шт.;
масло сливочное для смазывания противня – 20 г;
сметана – 3 ст. л.;
вода – 100 мл;
кориандр, черный перец, соль – по вкусу.
Приготовление блюда:
Включают духовку на 200 0C, оставляют нагреваться.
Очищают картофель, промывают, средние клубни разрезают на 4, более крупные на 6 частей.
Лук шинкуют кольцами.
Смазывают емкость для запекания сливочным маслом.
Выкладывают слой картофеля, пересыпают специями.
Сверху размещают нарезанный лук.
Боровики предварительно слегка обжаривают, но можно этот шаг пропустить. Затем кладут на слой лука.
Сметану (соус или майонез) смешивают с водой и заливают заготовку.
Ставят противень в духовку, выпекают 40 мин.
Совет! Клубни выбирают не слишком рассыпчатые, чтобы при термической обработке они сохранили форму.
Белые грибы с картошкой в горшочке
Грибы в горшочке – это удобный способ приготовления, т. к. емкость рассчитана на 1 порцию, блюдо в горшочке выглядит эстетично и на запекание в духовке не требуется много времени.
Ингредиенты:
боровики – 400 г;
картофель – 400 г;
1 средняя луковица;
сливочное масло – 50 г;
специи по вкусу.
Рецепт приготовления:
Свежие плодовые тела предварительно отваривают 20 мин, убирают образовавшуюся пену.
Картофель очищают от кожуры, нарезают.
Лук режут полукольцами.
Соединяют все компоненты, пересыпают солью и специями, при желании можно взять чеснок (1 долька на глиняный горшок).
Емкость смазывают сливочным маслом.
Помещают продукты, чтобы до края оставалось 3-5 см.
Доверху заливают бульоном, в котором отваривали плодовые тела.
Сверху кладут по небольшому кубику масла.
Посуду помещают в холодную духовку, устанавливают температуру 200 0C, выдерживают 1 час.
Запеканка с белыми грибами и картошкой
Чтобы продукт хорошо пропекся в духовке, для запеканки лучше взять широкий противень с невысокими бортами. Каждый компонент насыпают одним слоем.
Набор продуктов:
белые боровики свежие или замороженные – 300 г;
картофель – 500 г;
масло сливочное – 50 г;
сливки высокой жирности – 100 мл;
сыр (твердого сорта) – 100 г;
перец и соль – по вкусу.
Алгоритм подготовительной работы:
Картофель моют и варят вместе с кожурой.
Белые боровики нарезают дольками и слегка поджаривают.
На дно емкости для запекания кладут сливочное масло, нарезая его кусочками.
Размещают плодовые тела, солят и перчат.
Последним слоем должен оказаться очищенный и нарезанный картофель.
Завершающий слой – картофель, его солят и добавляют специи.
Бульон смешивают со сметаной и заливают продукты.
В духовом шкафу при 190 0C доводят до готовности.
Картошка с белыми грибами в духовке с говядиной
Очень вкусное праздничное блюдо получается из говядины, боровиков и картофеля. Рецепт рассчитан на 6 порций. Для приготовления понадобится рукав для запекания, можно заменить любой жаростойкой емкостью.
Компоненты рецепта:
мясо говядины без костей – 0,5 кг;
грибы белые – 300 г;
картофель – 0,7 кг;
майонез или сметана – 1 стакан;
специи.
Подготовительная работа:
Мясо и картофель нарезают кубиками, грибы белые – соломкой.
Продукты смешивают, добавляют соль и специи.
Помещают в рукав, добавляют майонез.
Пакет плотно закрывают, содержимое встряхивают.
Сверху делают несколько небольших надрезов.
Выпекают при 180 0C 50 мин, достают из пакета, сверху посыпают зеленью.
Калорийность белых грибов с картошкой в духовке
Калорийность зависит от набора ингредиентов. Средний показатель классического рецепта (на 100 г продукта):
углеводы – 9,45 г;
жиры – 3,45 г;
белки – 3,1 г.
Калорийность колеблется в пределах 75-78 ккал.
Заключение
Картошка с белыми грибами в духовке – довольно распространенный и популярный продукт русской кухни. Боровики хорошо сочетаются с мясом птицы, с говядиной и сыром. Могут стать повседневным вторым блюдом или украсят праздничный стол.
fermilon.ru
Картофель запеченный в духовке с белыми грибами
Ну вот и подошло время попробовать мои замороженные заготовки впрок. Сегодня я приготовлю блюдо, одно из самых моих любимых — запеченный картофель в духовке с белыми грибами. Да, буду барствовать и готовить картофель именно с белыми грибами, имеющими непревзойденный королевский аромат. Для этого у меня есть заготовки замороженных белых грибов, припасенных с лета. Вообще, заморозка и сушка являются лучшими способами заготовки грибов впрок. Такая методика позволяет сохранить в грибах питательные и полезные свойства. При таких способах заготовки отлично сохраняются питательные и полезные свойства грибов. Из них легко приготовить разнообразные блюда.
Вот такую корзинку с белыми грибами мы принесли из леса в июле месяце. Грибы были тщательно перебраны, я их очистила мягкой щеточкой от земли и листьев, поделила на порционные кучки. Крупные грибы порезала на небольшие куски. Для заморозки грибы не следует мыть. Грибные порции разложила по полиэтиленовым пакетам, тщательно завязала их, удалив лишний воздух и отправила в морозильную камеру.
Ну это небольшое лирическое отступление о заморозке грибов. У меня есть целый раздел, как я замораживаю овощи, ягоды, фрукты, зелень. Рекомендую всем использовать этот метод заготовки природных витаминов на зиму.
Итак, приступаем к приготовлению вкусного сытного блюда с необычайным сливочно-грибным ароматом.
Важно! Если у вас нет белых грибов — не горюйте. Можете использовать свежие или замороженные вешенки, лисички, подберезовики, шампиньоны. Но если есть белые — вы получите блюдо, которое захочется приготовить неоднократно и угостить своих родных и друзей!
Ингредиенты:
картофель — 600 г;
белые грибы — 200 г;
корень петрушки — 3-5 штук;
репчатый лук — 1 шт.;
сливочное масло — 30 г;
мягкий плавленный сыр типа «Янтарь» — 50 г;
молоко — 1\2 стакана;
сметана или сливки — 1\2 стакана;
мука — 2 ст. ложки;
соль — 1 чайн. ложка;
чеснок — 3 зубчика;
черный молотый перец.
Приготовление
Форму для запекания промасливаем частью сливочного масла. Выкладываем картофель, нарезанный кружочками, между картофелем помещаем целые корешки петрушки.
Замороженные грибы промываем в воде и нарезаем на небольшие кусочки, не нужно дожидаться пока они разморозятся.
Грибы выкладываем сверху на картофель.
Репчатый лук режем полукольцами и помещаем в форму на картофель с грибами.
Перемешиваем молоко со сметаной или сливками. Добавляем две ложки муки и еще раз размешиваем. Солим, перчим и раздавливаем в полученную смесь з зубчика чеснока.
Заливаем полученной смесью картофель, сверху укладываем кусочкиют оставшегося сливочного масла и по поверхности размазываем плавленный сыр.
Форму закрывем фольгой и ставим в духовку, нагретую до 200 градусов. Запекаем 30 минут. После чего снимаем фольгу и продолжаем запекание еще минут 10.
После выключения огня даем настояться блюду еще минут 20 в духовке. К этому времени аромат на кухне будет такой, что захочется отправить приготовленное блюдо к себе в рот незамедлительно! Держитесь! По прошествии 20 минут доставайте форму с картофелем из духовки, раскладывайте по тарелкам и зовите домочадцев пробовать. Да, я думаю, что они неоднократно уже прибегали на кухню, чуя непревзойденный грибной аромат. Не забудьте к запеченному картофелю с грибами достать соленые хрустящие огурчики.
Приятного аппетита!
natablog.ru
😋 4 рецепта с фото
О том, что можно сделать к ужину или на обед в качестве второго, ежедневно задумываются тысячи хозяек, и для них есть отличное решение — картошка с грибами в духовке, приготовить которую можно по разным рецептам с фото. Каждый из предложенных вариантов является беспроигрышным. Всё дело заключается в том, что с таким популярным и, пожалуй, самым доступным овощем прекрасно сочетаются любые грибочки: шампиньоны, опята, грузди, белые, боровики и т. д. Но помните, что подобное кулинарное сочетание может оказаться несколько сухим, если не использовать заливку на основе сметаны, майонеза или другого соуса. Также все эти лакомства окажутся особенно вкусными, если добавить к ним подходящие специи и приправы.
Картошка с грибами в духовке — очень вкусный рецепт
Чтобы сделать вкусный ужин, вовсе не нужны дорогие и экзотические продукты. Наглядное тому подтверждение — картошка, приготовленная в духовке с лесными грибами. Для получения самого ароматного блюда лучше всего взять опята или белые грибочки.
Время приготовления -1 час. Количество порций — 6.
Ингредиенты
Вот это нам потребуется подготовить заранее:
грибы — 1/2 кг;
картофель — 8 шт.;
сливочное масло — 3 ст. л.;
лук — 2 головки;
сыр (к примеру, Российский) — 200 г;
сметана домашняя — 1 ст.;
растительное масло без запаха — 3 ст. л.;
специи и соль — по вкусу.
Обратите внимание! В качестве приправ рекомендуется использовать молотый душистый перец, орегано, сушёный укроп, прованские травы и т. п.
Способ приготовления
Аппетитная запечённая картошка с грибами в духовке делается очень просто. Минимум возни — максимум вкуса и аромата!
Для начала взять форму и разогреть её в духовке. Выложить в неё сливочное масло и растопить его в жарочном шкафу. Равномерно распределить массу по всей поверхности ёмкости. Картофель промыть и очистить. Порезать клубни кружочками (оптимальная толщина — 2.5-3 мм). Выложить овощную нарезку в подготовленную ёмкость.
Очистить лук. Порезать его полукольцами. Выложить равномерным слоем на картофель.
Промыть, обсушить и в произвольном порядке нарезать выбранные грибы. Обжарить их на очищенном растительном масле, немного подсолив. Выложить заготовку в форму следующим слоем.
Смешать сметану с солью и приправами. Полученной смесью залить картошку с грибами и луком. Мелко натереть сыр и засыпать им наше блюдо. Отправить в духовку на 45 минут. Запекание производится при 180-200 градусах.
Вот и всё! Приготовление такого вкусного и ароматного блюда не вызывает сложностей, а потому оно может стать коронным для начинающих хозяюшек!
Как приготовить картошку с грибами в сметанном соусе в духовке
Невероятно вкусным получается сочетание простой картошки с грибами в сметанном соусе. Но особый гастрономический шик этому кулинарному шедевру придаёт сырная корочка.
Время приготовления -2 часа. Количество порций — 8.
Ингредиенты
Что же нам потребуется для приготовления восхитительного картофельного блюда с грибной начинкой? Список вот такой:
картофель — 1 кг;
молотый перец — 1/4 ч. л.;
шампиньоны — 600-700 г;
растительное масло очищенное — 30 мл;
сушёный розмарин — 1/2 ч. л.;
лук крупный — 2 головки;
петрушка (только зелень) — 1/2 пучка.
Выше указаны продукты для основы блюда. Но чтобы приготовить нежнейший соус, нужно взять следующее:
пшеничная мука в/с — 1.5 ст. л.;
сметана 25% — 4 ст. л.;
морская соль крупного помола — 1 ч. л.;
куркума — 1 ч. л.;
питьевая вода фильтрованная — 90 мл;
сушёный тимьян — 1/3 ч. л.
На заметку! По желанию можно взять ещё 150 г сыра твёрдых сортов, чтобы получить аппетитную корочку.
Способ приготовления
Следуя подробному пошаговому рецепту с фото, приготовить в духовом шкафу невероятно вкусную картошку с шампиньонами в изысканном соусе вам не составит труда.
Первым делом очистить лук и порезать его кольцами. Пассеровать овощную нарезку на растительном масле до мягкости и лёгкого золотистого цвета.
На заметку! Очень важно не пережарить лук. В противном случае он придаст готовому блюдо горечь и неприятный запах.
Промыть грибы. Обсушить их. Крупно нарезать. Отправить в зажарку из лука. Подсолить. На среднем огне слегка обжарить.
Далее будем готовить соус. Для этого просеять муку. Немного её помешивая, влить тонкой струйкой воду. Важно не допустить образования сгустков. Всыпать соль. Положить в смесь сметану. Добавить сушёный тимьян и куркуму. Венчиком перемешать продукты.
Полученный соус влить к грибам с луком на сковороду. Размешать и довести до кипения, но кипятить не нужно.
Тем временем очистить картошку. Промыть клубни. Порезать овощи кубиками среднего размера. Форму для запекания щедро смазать сливочным маслом. Выложить в ёмкость картошку. Присолить. Посыпать сушёным розмарином. Влить к овощам грибную смесь. Размешать. По желанию посыпать тёртым сыром. Закрыть форму крышкой или пищевой фольгой. Отправить блюдо в духовку на 1.5 часа. Запекать при 160 градусах.
Готово! Перед подачей не забудьте украсить блюдо свежей зеленью петрушки.
Самый простой вариант
Привлекательность этого рецепта заключается в том, что он не требует практически никаких предварительных манипуляций и подготовительных работ. Всё делается быстро и нетрудно.
Время приготовления -55 минут. Количество порций — 8.
Ингредиенты
Чтобы получить на выходе аппетитное и очень сытное блюдо, нам нужны самые простые компоненты:
грибы — 1 кг;
картофель — 1 кг;
сыр — 300 г;
лук — 3 головки;
питьевая вода — 150 мл;
кориандр — 1/3 ч. л.;
рафинированное растительное масло — 3 ст. л.;
сметана — 3 ст л.;
другие приправы и соль — по вкусу.
Способ приготовления
Запекать картофель с грибами по предложенному рецепту совсем несложно. Просто следуйте инструкции, и вам будет не о чем переживать, так как блюдо гарантированно получится сытным, ароматным и очень аппетитным.
Сразу же заняться картошкой. Очистить овощи и тщательно промыть. Порезать кружочками.
Противень промаслить. Разложить картофельные кольца. Посолить. Посыпать молотым кориандром и другими подходящими специями. Очистить лук-репку. Порезать полукольцами и равномерно разложить нарезку по овощному слою.
Промыть и отварить грибы. Порезать их и разложить следующим слоем. Посыпать солью и приправами.
Смешать сметану с водой. Полученной смесью полить заготовку.
На заметку! При желании сметану вы можете заменить на майонез или другой похожий соус.
Натереть сыр на средней или крупной тёрке. Сырной стружкой посыпать заготовку. На 40 минут отправить блюдо в духовку. Запекать при 200 градусах.
Вот и все секреты приготовления этого аппетитнейшего лакомства, которое идеально подходит для повседневного меню, но при желании может стать и достойным украшением праздничного стола.
ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Картошка-гармошка с грибной начинкой
Если вы решили по-настоящему удивить гостей и близких, то вам непременно стоит испечь картофель-гармошку с грибной начинкой. Такой вкуснятины в оригинальном исполнении вы точно никогда не пробовали!
Время приготовления -50 минут. Количество порций — 4.
Ингредиенты
Продукты, которые требуются для приготовления этого блюда, есть в любом супермаркете или обыкновенном гастрономе. Вот полный список необходимого:
картофель — 4 шт.;
шампиньоны свежие — 150 г;
смесь перцев — 1 ч. л.;
оливковое масло — 70 мл;
укроп — 1 пучок;
соль — по вкусу.
Способ приготовления
Невзирая на внешне эффектное оформление такого блюда, в приготовлении нет ничего сложного. Так что не бойтесь экспериментов! Всё получится на 100%.
Первым делом тщательно вымыть картофель. Хорошенько обсушить клубни, но счищать кожуру с овощей не нужно.
На разделочную доску параллельно друг другу положить китайские палочки или ложки (кулинарные лопатки и тому подобные кухонные принадлежности). Между ними разместить картофелину. Сделать глубокие надрезы в клубне, но прорезать до конца не нужно.
Тщательно промыть грибы. Очистить шампиньоны. Порезать их мелкими кубиками. Отправить в плошку. Туда же всыпать соль. Добавить смесь перцев. Свежий укроп промыть и основательно просушить полотенцем. Мелко-мелко порубить свежую зелень ножом. Полученную заготовку отправить к грибам. Основательно перемешать продукты — грибная начинка для картофеля готова!
Начинить разрезы в клубнях подготовленной смесью.
Противень застелить пищевой фольгой. Промазать её оливковым маслом. Каждую заготовку тоже смазать оливковым маслом. Закрыть фольгой сверху. Края хорошо закрепить. Отправить на 35 минут в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Потом верхнюю часть фольги снять и снова отправить картошку в жарочный шкаф минут на 7-10.
Приятного аппетита!
Видео-рецепты
Чтобы с приготовлением вкусных блюд на основе картошки и грибов у вас не возникало проблем, стоит воспользоваться представленной ниже подборкой видео-рецептов, в которых всё досконально расписано. После просмотра вопросов точно не останется:
recepty.allwomens.ru
Картошка с белыми грибами в духовке: рецепты в горшочках, запеканка
По количеству белка, содержащегося в грибах, белые боровики не уступают мясу. Существует множество рецептов приготовления, но самое простое и популярное блюдо – это картошка с белыми грибами в духовке.
Как вкусно приготовить картофель с белыми грибами в духовке
Сочетание картошки и боровиков дает не только вкусное, но и низкокалорийное блюдо. В конце лета, когда проводится сбор урожая, используют свежие плодовые тела. После заморозки или сушки они полностью сохраняют выраженный аромат и вкус. В течение года до нового урожая продукт включают в рацион в жареном или вареном виде.
Блюдо из картошки с грибами (запеченное в жаровом шкафу), может стать повседневным или украсит стол на праздник. Приготовление быстрое, технология не требует особых кулинарных навыков. Популярностью продукт пользуется у вегетарианцев и людей, соблюдающих диету.
Подавать можно горячим или теплым, использовать как самостоятельное блюдо или гарнир.
Совет! Нельзя размораживать грибы в воде, т. к. они теряют вкус и аромат.
Заготовку из морозильной камеры перемещают на несколько часов в холодильник, затем достают и доводят до нужной кондиции при комнатной температуре. Сушеные плодовые тела с картофелем перед запеканием в духовке заливают теплым молоком и оставляют на 5-7 часов. На выходе получается сочное, вкусное и ароматное блюдо.
Рецепты картофеля с белыми грибами в духовке
Кулинарные издания предлагают большой выбор рецептов. Для приготовления блюда можно взять простой классический вариант или с добавлением разных компонентов и специй. Запекают в духовке с мясом, сыром, используют горшочки из керамики или глины термостойкие блюда, противни. В любой емкости получится вкусный и питательный продукт.
Простой рецепт белых грибов с картошкой в духовке
Приготовление по классическому рецепту займет немного времени, для него не требуются дорогостоящие компоненты, поэтому он экономичен. Можно обойтись набором специй, которые есть на любой кухне. Для приготовления блюда в духовке, рассчитанного на 4 порции, понадобится:
картошка – 0,5 кг;
боровики – 0,5 кг;
лук – 1 шт.;
масло сливочное для смазывания противня – 20 г;
сметана – 3 ст. л.;
вода – 100 мл;
кориандр, черный перец, соль – по вкусу.
Приготовление блюда:
Включают духовку на 200 0C, оставляют нагреваться.
Очищают картофель, промывают, средние клубни разрезают на 4, более крупные на 6 частей.
Лук шинкуют кольцами.
Смазывают емкость для запекания сливочным маслом.
Выкладывают слой картофеля, пересыпают специями.
Сверху размещают нарезанный лук.
Боровики предварительно слегка обжаривают, но можно этот шаг пропустить. Затем кладут на слой лука.
Сметану (соус или майонез) смешивают с водой и заливают заготовку.
Ставят противень в духовку, выпекают 40 мин.
Совет! Клубни выбирают не слишком рассыпчатые, чтобы при термической обработке они сохранили форму.
Белые грибы с картошкой в горшочке
Грибы в горшочке – это удобный способ приготовления, т. к. емкость рассчитана на 1 порцию, блюдо в горшочке выглядит эстетично и на запекание в духовке не требуется много времени.
Ингредиенты:
боровики – 400 г;
картофель – 400 г;
1 средняя луковица;
сливочное масло – 50 г;
специи по вкусу.
Рецепт приготовления:
Свежие плодовые тела предварительно отваривают 20 мин, убирают образовавшуюся пену.
Картофель очищают от кожуры, нарезают.
Лук режут полукольцами.
Соединяют все компоненты, пересыпают солью и специями, при желании можно взять чеснок (1 долька на глиняный горшок).
Емкость смазывают сливочным маслом.
Помещают продукты, чтобы до края оставалось 3-5 см.
Доверху заливают бульоном, в котором отваривали плодовые тела.
Сверху кладут по небольшому кубику масла.
Посуду помещают в холодную духовку, устанавливают температуру 200 0C, выдерживают 1 час.
Запеканка с белыми грибами и картошкой
Чтобы продукт хорошо пропекся в духовке, для запеканки лучше взять широкий противень с невысокими бортами. Каждый компонент насыпают одним слоем.
Набор продуктов:
белые боровики свежие или замороженные – 300 г;
картофель – 500 г;
масло сливочное – 50 г;
сливки высокой жирности – 100 мл;
сыр (твердого сорта) – 100 г;
перец и соль – по вкусу.
Алгоритм подготовительной работы:
Картофель моют и варят вместе с кожурой.
Белые боровики нарезают дольками и слегка поджаривают.
На дно емкости для запекания кладут сливочное масло, нарезая его кусочками.
Размещают плодовые тела, солят и перчат.
Последним слоем должен оказаться очищенный и нарезанный картофель.
Завершающий слой – картофель, его солят и добавляют специи.
Бульон смешивают со сметаной и заливают продукты.
В духовом шкафу при 190 0C доводят до готовности.
Картошка с белыми грибами в духовке с говядиной
Очень вкусное праздничное блюдо получается из говядины, боровиков и картофеля. Рецепт рассчитан на 6 порций. Для приготовления понадобится рукав для запекания, можно заменить любой жаростойкой емкостью.
Компоненты рецепта:
мясо говядины без костей – 0,5 кг;
грибы белые – 300 г;
картофель – 0,7 кг;
майонез или сметана – 1 стакан;
специи.
Подготовительная работа:
Мясо и картофель нарезают кубиками, грибы белые – соломкой.
Продукты смешивают, добавляют соль и специи.
Помещают в рукав, добавляют майонез.
Пакет плотно закрывают, содержимое встряхивают.
Сверху делают несколько небольших надрезов.
Выпекают при 180 0C 50 мин, достают из пакета, сверху посыпают зеленью.
Калорийность белых грибов с картошкой в духовке
Калорийность зависит от набора ингредиентов. Средний показатель классического рецепта (на 100 г продукта):
углеводы – 9,45 г;
жиры – 3,45 г;
белки – 3,1 г.
Калорийность колеблется в пределах 75-78 ккал.
Заключение
Картошка с белыми грибами в духовке – довольно распространенный и популярный продукт русской кухни. Боровики хорошо сочетаются с мясом птицы, с говядиной и сыром. Могут стать повседневным вторым блюдом или украсят праздничный стол.
fermilon.com
Как приготовить картошку с белыми грибами в духовке
Не все знают, как приготовить картошку с белыми грибами в духовке, чтобы она получилась нежной, сочной и вкусной. Поэтому предлагаем вам самый простой и быстрый рецепт, который требует минимум ингредиентов и времени.
Как приготовить картошку с белыми грибами
Необходимые продукты:
луковицы свежие крупные – 3 шт.;
белые грибы без червоточин – 600 г;
картофель молодой небольшой – 6-8 шт.;
сметана жирная – 4 большие полные ложки;
сыр твердый (можно взять российский или голландский) – 190 г;
листочки лавра – 5 шт.;
перец красный – по желанию;
сливки 20%-ные – 80 мл;
соль йодированная экстра – 1,5 десертных ложки;
сушеный укроп и базилик – 1 маленькая ложечка;
масло растительное – 25 мл (для обжарки и обмазывания формы).
Процесс обработки грибов
Перед тем как приготовить картошку с белыми грибами, следует в первую очередь приобрести основной продукт. Его желательно брать в свежем виде без червоточин. Если же вы задумали делать такое блюдо не в сезон белых грибов, то можно использовать и замороженные. Итак, продукт требуется хорошо перебрать, очистить от лишних элементов, а затем нарезать на кубики или пластинки (по желанию).
Процесс обработки овощей
Грибы белые приготовить с картошкой очень легко, но чтобы такой обед получился более ароматным и сытным, к нему рекомендуется дополнительно добавить головки репчатого лука. Их вместе с клубнями картофеля необходимо помыть, почистить и нарезать кружочками.
Процесс приготовления заправки
Чтобы вкусно запечь картофель с грибами, следует заранее приготовить специальную заправку. Для этого необходимо взять сотейник, влить в него масло и сильно разогреть. Далее в посуду требуется выложить белые нашинкованные грибы, поломанные лавровые листочки и репчатый лук. Эти ингредиенты следует обжаривать на среднем огне в течение 23-х минут, а в конце сдобрить йодированной солью, жирной сметаной, сливками, красным перцем, сушеным базиликом и укропом.
Термическая обработка блюда
Вкусно пожарить картошку с белыми грибами можно и на газовой плите. Но чтобы сделать такое блюдо сочным, мы решили запечь его вместе с соусом в духовочном шкафу. Для этого требуется взять посуду с бортами в 6-8 сантиметров, смазать ее поверхность растительным маслом, а затем выложить картофель, заранее обсыпанный солью и перцем. Поверх овоща необходимо распределить соус из белых грибов, лука, сметаны и сливок. Такая заправка должна полностью покрыть кружочки картофеля. В конце блюдо рекомендуется закрыть толстым слоем тертого твердого сыра и сразу же отправить в духовочный шкаф. Готовится такая ароматная запеканка в течение 34-38 минут. За это время овощ станет мягким, а сыр полностью растает.
Как правильно подавать к обеду
Теперь вам известно, как приготовить картошку с белыми грибами в духовке. Ее следует подавать к столу в горячем состоянии на порционных тарелках. Сверху блюдо можно украсить листочками петрушки или зеленого салата. Также к запеченной картошке желательно преподнести острый кетчуп и пшеничный хлеб.
fb.ru
рецепты с картошкой, с сыром, с мясом
Грибы — излюбленный многими деликатес. Белые грибы по праву занимают главенствующее место в шкале вкусовых предпочтений. «Царь грибов» имеет тонкий, ни с чем не сравнимый, аромат и вкус. Кроме того, продукт обладает высокой питательную ценность и вполне способен заменить мясо в рационе человека. Из боровиков готовят супы, жарят их с картофелем и луком, используют в качестве начинки для пирогов и омлетов, а также запекают на мангале, в микроволновке и в духовке.
ПоказатьСкрыть
Выбор и подготовка ингредиентов
Для того, чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо необходимо серьёзно подойти к выбору и подготовке продуктов. Абсолютно все ингредиенты должны быть свежими и качественными. Грибы следует купить в магазине, где можно затребовать (при необходимости) сертификат качества, или у проверенного продавца на рынке. Также можно собрать дары леса собственноручно. Важно помнить, что плодовое тело гриба как губка впитывает в себя невидимые частицы и испарения из окружающей среды, поэтому срывать их можно только в экологически чистых местах, подальше от проезжей части.
После сбора грибы необходимо приготовить как можно скорее и не хранить их более 4 суток. Также необходимо обратить внимание на сроки годности при покупке продуктов на молочной основе (сметана, сыр). Если сметана расслаивается, а сыр покрылся специфическим налётом — их следует выбросить и не рисковать, употребляя в пищу. Мясо должно быть свежим, иметь приятный запах. Грибы, мясо, овощи перед тем, как приготавливать, необходимо помыть или почистить, как того требует технология.
Рецепты приготовления белых грибов в духовке
Из всех способов приготовления белых грибов наиболее распространено запекание в духовом шкафу. Рецептов существует великое множество. Аромат от приготовленного блюда весьма интенсивный и пикантный. Такие кушанья можно готовить как для домочадцев, так и для гостей — на праздничный стол.
Знаете ли вы?В некоторых странах в пищу не употребляют лесные грибы. А на территории Германии сыроежку считают ядовитой.
Запечённые с сыром
6 60 мин.
Шаги
8 ингредиентов
лук репчатый (головки средних размеров)
2 шт.
чеснок
4 зубца
зелень петрушки
1 пучок
сыр твёрдый
150 г
масло растительное рафинированное
60 г
перец
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
Калории
38 ккал
Грибы нарезать произвольно.
Лук — полукольцами.
На сковороде раскалить масло и обжарить в нём лук и боровики в течение 15 минут, посолив и поперчив по вкусу.
Грибы с луком переложить в ёмкость для запекания, предварительно смазанную маслом.
На сковороде в течение трёх минут обжарить измельчённые чеснок и петрушку.
Зелень с чесноком выложить в форму поверх боровиков с луком.
Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать им содержимое формы.
Жаровню поместить в духовку, раскалённую до +200°С.
Запекать 25 минут.
Подавать кушанье горячим.
Важно! Следует учитывать насколько солёный у вас сыр и в соответствии с этим рассчитывать количество соли, которое вы намереваетесь положить в блюдо.
Запечённые с мясом
8 1 час 50 мин.
Шаги
9 ингредиентов
белые грибы
400 г
лук-репка
2 шт.
свиная вырезка
500 г
чеснок
2 зубчика
масло растительное рафинированное
70 г
перец чёрный (молотый)
5 г
зелень петрушки
4 веточки
Пищевая ценность на 100 г:
Калории
37,4 ккал
Грибы отварить в подсоленной воде (15 минут), слить воду и остудить.
Остывшие боровики нарезать произвольно.
Чеснок перетереть со щепоткой соли и перцем в ступке.
Мясо нарезать ломтями 3×3 см и натереть смесью из чеснока, соли и перца. Дать постоять четверть часа.
Куски свинины обжарить на растительном масле в течение 5 минут.
Лук обжарить на растительном масле до прозрачности.
Измельчённые грибы добавить к луку и готовить до испарения влаги.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Форму диаметром 24 см смазать растительным маслом.
На дно выложить слоями свинину, грибы с луком и сыр.
Поставить в духовку, разогретую до +200°С, на 30 минут.
Подавать горячим, украсив зеленью.
Важно! Мясную вырезку перед разделыванием необходимо очистить от внешней плевы.
Запечённые целиком в духовке
6 1 час 25 мин.
Шаги
8 ингредиентов
масло растительное рафинированное
50 г
чеснок
3 зубца
перец
по вкусу
сухой укроп
3 г
Пищевая ценность на 100 г:
Калории
97 ккал
Смешать сметану, горчицу, перец, соль, укроп до однородной массы.
Подготовленные грибы опустить в ёмкость с пряной смесью (можно перемешать руками).
Оставить мариноваться на 60 минут.
Противень застелить фольгой или пергаментом для выпечки.
Выложить на противень промаринованные грибы.
Запекать боровики в духовом шкафу при температуре +220°С в течение 25 минут.
Подавать горячими.
Знаете ли вы? Грибы являются старейшими организмами, обитающими на нашей планете. Они существовали ещё до появления динозавров.
Блюда из белых грибов поистине могут стать коронными на вашем столе. Приготовить их по рецепту не составит особого труда. Для этого необходимо лишь внимательно отнестись к выбору продуктов и пошагово следовать инструкции. Освоив базовые рецепты, хозяйка, со временем, может привнести в них свои новшества, что позволит разнообразить меню.
fermer.blog
Картофель в духовке с белыми грибами и беконом
Для приготовления блюда нам нужно взять: картофель, бекон копченый, белые сушеные грибы, растительное масло, соль, перец черный молотый, паприка сушеная молотая, розмарин сушеный.
Сушеные грибы перебрать и быстро ополоснуть под проточной водой.
Залить кипятком так, чтоб они полностью были покрыты водой. Дать набухнуть около 1 часа.
Бекон нарезать соломкой, но не слишком тонко. Слишком тонкие кусочки при запекании превратятся в чипсы.
Картофель очистить и нарезать каждую на 4 части.
Грибы вынуть из настоя. Еще раз промыть. Сам настой отфильтровать через марлю. Снова залить им грибы и поставить на огонь. Варить грибы около 10-15 минут.
Картофель сложить в глубокую кастрюлю. Залить кипятком так, чтоб вода полностью покрыла картофель. Как только вода с картофелем закипит, посолите картофель. Варите 4-7 минут. Сразу выключите. Слейте воду.
Противень застелите фольгой. Я вложила еще и бумагу для выпечки, чтоб ничего не прилипло.
Выложите картофель на противень. Сверху выложите бекон.
Выложите грибы. Посыпьте все щедро паприкой, розмарином, черным молотым перцем. Сбрызните растительным маслом. По вкусу добавьте соли. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте все в духовке около 10 минут.
Готовый картофель с грибами и беконом подайте к столу.
Китайская лапша — способы приготовления, рецепты блюдТрадиционная кулинария Востока давно известна за пределами региона. Причем речь не идет об изысках – обычная китайская лапша покорила многих западных гурманов своим многообразием и …
Традиционная кулинария Востока давно известна за пределами региона. Причем речь не идет об изысках – обычная китайская лапша покорила многих западных гурманов своим многообразием и умением сочетаться с различными ингредиентами. Также китайская еда в коробочках стала отличной альтернативой фастфуду: съесть лапшу с курицей и овощами намного полезнее, чем перекусить бургером или картофелем фри. Кроме того, лапша в Китае имеет многовековые традиции и считается полезным блюдом. Поэтому сегодня подробно расскажем о свойствах и видах этого продукта, а также приведем простые рецепты с китайской лапшой, которые помогут приобщиться к вкусной, питательной и полезной восточной кулинарии.
История и интересные факты о китайской лапше
Как утверждают исторические источники, макароны в Китае появились во времена правления династии Хань, т.е. в период 220-206 г.г. до нашей эры. Продукт быстро завоевал популярность и влился в рацион как императорской семьи, так и самых бедных слоев населения. Причем для жителей Северного Китая лапша стала не только новым вкусом, но и настоящим спасением от голодных зим, т.к. продукт экономичен в употреблении, хорошо сохраняется и легко готовится.
С годами популярность блюда набирала все большие обороты. Известно, что уже при династии Сун (X-XIII в.) повсеместно открывались заведения, где круглосуточно подавали блюда и супы с макаронами. В то время даже вошло в обиход словечко «танбин», что буквально переводится как «суповый пирог». Дело в том, что все изделия из теста китайцы окрестили термином «бин» (пирог), поэтому так чудно стала называться китайская лапша и суп из нее. Сейчас, конечно, каждая разновидность лапши имеет отдельное обозначение.
Еще стоит добавить, что китайская кухня макаронам придает символичное значение. Неспроста многие виды лапши в Китае настолько длинные, что спутаны в клубки. Просто по древней традиции считается, что длина макаронины символизирует долгую жизнь и большую силу. Поэтому лапшичные блюда обязательно присутствуют на праздничных столах свадеб, дней рождения и других торжеств.
Кстати, многие удивляются, что прямой преемницей китайской лапши является приготавливаемая в Италии паста, а также все производные блюда: спагетти, вермишель, равиоли и т.д. Да, изначально макароны появились именно в китайских провинциях, откуда уже позже распространились по всему свету. В частности, в Италию рецепт лапши привез знаменитый путешественник Марко Поло, побывавший в Китае в 1295 году.
Китайская лапша в многообразии разновидностей
В Китае разновидностей лапши очень много, причем даже изготавливают продукт из разных составляющих. На севере и западе Поднебесной хорошо всходит пшеница, поэтому в этих областях широко распространена лапша из пшеничной муки. А вот юг и восток страны в основном засеяны рисовыми полями, соответственно, здесь приготовление китайской лапши связано с рисовой мукой. Еще можно отметить кукурузную, гречневую, крахмальную, бобовую и соевую разновидности продукта, а также толстую лапшу Удон. Кроме того, во многих рецептах добавляют в китайскую лапшу яйца, благодаря чему продукт получает насыщенный вкус и аппетитный желтый цвет.
И при этом еще с каждым видом макарон можно приготовить практически неограниченное число разных блюд. Приведем в таблице наиболее популярные варианты.
Название продукта
Виды блюд
Особенности
Яичная китайская лапша
Имянь
Жаренная паста.
Масляная лапша
При изготовлении используются пшеничная мука, яйца и масло.
Мяньбао
Макароны в форме тонких полосок.
Сяцзымянь
Лапша с икрой.
Чжушэнмянь
Для изготовления тесто отбивают и раскатывают специальной бамбуковой палкой.
Лапша из рисовой муки
Мисянь
По структуре напоминает итальянские спагетти, часто используется для приготовления лапшичных супов.
Шахэфэнь
Полупрозрачная лапша, порезанная широкими полосами (1-2 см). Нейтральна по вкусу, используется для жарки, а также добавления в холодные закуски и супы. Не пригодна для заморозки.
Готяо
Тонкая вермишель.
Чаохэфэнь
Обжаренная лапша с овощами по-китайски.
Лянпи
Нарезается широкими неровными полосками, подается в холодном виде.
Пшеничные макароны
Мяньсянь
Тонкая подсоленная вермишель.
Цумянь
Толстая лапша из пшеницы
Ламиан (лагман)
Растягивается, вытягивается и складывается вручную. Используется для приготовления лагмана.
Кошачьи ушки
Тесто порезано на кусочки, напоминающие по форме ушки котов.
Китайская крахмальная лапша
Фэньсы
Прозрачная тонкая вермишель из бобового крахмала.
Фаньшуфэнь
Широкая лапша из цветного крахмала батата.
Заметим, что блюда обычно употребляют с добавлением различных соусов, поэтому может быть китайская острая лапша, пикантная, кисло-сладкая и т.д.
Отдельного упоминания заслуживает китайская еда ВОК или, как она часто называется, китайская лапша в коробочках. Это комплексное блюдо давно уже стало символом вкусного уличного перекуса не только в Поднебесной, но и в западном мире. Название WOK кушанье получило от способа приготовления в специальной глубокой сковородке, а скрывается за этой аббревиатурой традиционная китайская лапша с овощами и мясом или морепродуктами. Кроме того, в зависимости от рецептуры еда поливается специально подобранным соусом.
Способы приготовления лапши в Китае
Часто можно услышать, что китайская лапша самая вкусная и европейским аналогам до нее далеко. Проводить такое сравнение, конечно, не очень корректно, но в изяществе и оригинальности приготовления лапши китайским мастерам точно не откажешь. Умение это долго практикуется, и допускается до приготовления блюд отнюдь не каждый повар.
Понятно, что прежде всего замешивают тесто. В основе продукта лежит мука или крахмал, а вот дополнительные ингредиенты разнообразны. Это могут быть различные злаки, травы, щелочи, яйца или яичный порошок. Продукты смешиваются в определенных пропорциях, и с точной рецептурой приготовить китайскую лапшу в домашних условиях вполне возможно. Но вся тонкость состоит в нарезке готового теста. Так, в Китае для допуска к готовке повар должен искусно выполнять следующие кулинарные операции:
Нарезку – раскатанное в тонкую лепешку тесто складывают и режут на полосы различной ширины. Причем необходимо одинаково мастерски справляться как с нарезкой толщиной в иголку, так и с ломтями лапши в 1-2 см.
Раскатывание – кусочек теста раскатывают таким образом, чтоб он приобретает нужную форму и толщину без дополнительной резки.
Экструдирование – работа с прессом для теста, который позволяет получить нитевидную лапшу.
Складывание – раскатанное в цилиндр тесто многократно растягивают, закручивают и складывают до тех пор, пока не получатся лапшины нужной толщины.
Срезка – твердое тесто закатывают в колбаску, после чего от него быстро кромсают ломти сразу в кипящую воду.
Такой специфический процесс изготовления, кстати, обеспечивает конечному изделию быструю готовку: варить китайскую лапшу нужно всего в течение 1-5 минут, в зависимости от толщины и состава теста. Например, китайская лапша в коробке готовится обычно 4-5 минут, а очень тонкие сорта макарон китайцы вовсе просто ошпаривают кипятком. Также отметим, что нарезанная сырая лапша поддается сушке и замораживанию, а в остальных случаях продукт лучше употребить сразу после приготовления.
Китайская лапша как ингредиент для других блюд
Как уже отмечалось, из обычной китайской лапши блюда получаются разнообразные, вкусные и питательные. В самом Китае, пожалуй, существует не менее 1000 рецептов, как приготовить китайскую лапшу дома и какие ингредиенты добавить в кушанье для насыщенного вкуса. Все их разобрать, конечно, не под силу, но парочку популярных рецептур для наших домохозяек мы приберегли. Итак, посмотрим, что можно приготовить из китайской лапши в домашних условиях.
Лапша по-китайски жареная
Начнем с простеньких вариаций. Жареная лапша, она же чау-мейн (только без дополнительных ингредиентов), готовится буквально за 10 минут. Всего-то нужно отварить лапшу в кастрюле в течение 4-5 минут, после чего слить воду и переложить макароны на заранее подготовленную сковороду с маслом. На среднем огне следует поджарить пасту в течение 2-3 минут и все – блюдо готово! Самое время раскладывать по тарелкам, добавлять соус и подавать на стол.
Настолько прост рецепт готовки жареной китайской лапши, что дополнительно не потребуется ни фотографий, ни видео. Всего две простейших кулинарных операции, и на столе уже красуется аппетитное и ароматное кушанье.
Жареная китайская лапша для вегетарианцев
Сытное блюдо для ценителей здорового питания. Помимо китайской лапши Удон (300 гр.) на 4 порции понадобится:
Грибы свежие или замороженные – 350 гр.;
Фасоль стручковая – 300 гр.;
Болгарский перец – 1 шт.;
Соевый соус – 2-3 ст.л.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Зеленый лук – пучок.
Для начала необходимо подготовить к жарке овощи. Промываем грибы и фасоль, и, если продукты достаточно мелко нарезаны, то просто оставляем их в отдельной миске. Далее очищаем репчатый лук, промываем и шинкуем полукольцами. И, наконец, болгарский перец моем, разрезаем на половинки и удаляем сердцевину с семечками, после чего режем овощ мелкой соломкой и складываем в отдельную миску.
Когда все приготовления окончены переходим к плите. Берем глубокую сковороду, наливаем масло и даем поверхности накалиться. Выкладываем на сковородку часть овощной смеси (перец, грибы, репчатый лук) и пассируем в течение 5 минут. Тут же на другую конфорку ставим кастрюлю с водой и начинаем варить Удон (время приготовления 4-6 минут). К поджаренным овощам добавляем стручковую фасоль и сваренный китайский Удон, после чего периодически помешивая продолжаем пассировать зажарку на медленном огне. Спустя несколько минут поливаем смесь соевым соусом, дожидаемся пока он «закипит», выключаем огонь и перекладываем блюдо в тарелки. Для пущей красоты и пикантного вкуса советуем посыпать кушанье мелкопорезанными перышками зеленого лука.
Лапша по-китайски с куриным филе и овощами
Одна из самых популярных вариаций ВОК-коробочек и блюд домашнего приготовления – это китайская лапша с курицей и овощами. Готовится кушанье достаточно быстро и просто, а пикантный насыщенный вкус запоминается надолго.
Итак, рецепт китайской лапши с овощами и курицей включает в себя:
Куриное филе грудки – 2 ломтика;
Лапшу – 200-300 гр.;
Красный болгарский перец – 1 крупный;
Лук репчатый – 1 средняя головка;
Морковь – 1 шт.;
Пекинскую капусту – пару листов;
Чеснок – 2 зубчика;
Растительное масло – 3 ст.л.;
Соевый соус – 2 ст.л.;
Соус «Терияки» – 2 ст.л.;
Специи – сбор 5 трав, соль, перец или другие приправы по вкусу.
Начинаем приготовление опять же с предварительной подготовки. Первым берем филе: промываем мясо и режем грудку на небольшие кусочки. Порезанную курицу выкладываем в миску и пока отставляем в сторонку. Далее принимаемся за овощи: очищаем и моем лук, из помытого перца вырезаем сердцевину, споласкиваем листы пекинской капусты и нарезаем подготовленные продукты тонкой соломкой. Морковь отдельно моем и чистим, после чего пропускаем через терку для корейской моркови. Если таковой нет – трем на обычной терке или режем овощ вручную, но стараемся делать ломтики максимально тонкими. Остается только мелко покрошить чеснок на отдельное блюдце, и подготовительный этап будет окончен.
Далее направляемся к плите и ставим на конфорку сковородку с маслом. Желательно взять именно ВОК-сковороду, но если такой нет, то подойдет обычная глубокая посуда. Итак, опускаем в раскаленное масло порезанные кусочки куриного филе и жарим до легкого изменения цвета с обеих сторон (2-3 минуты). Параллельно с этим процессом ставим на соседнюю конфорку кастрюлю с водой и варим в ней нашу китайскую лапшу. Когда курочка немного побелеет, поливаем ее соевым соусом, подсыпаем специи и продолжаем жарить еще 4-5 минут. К этому времени уже успеет свариться лапша, поэтому снимаем ее с плиты, откидываем на дуршлаг и оставляем пока в стороне.
Возвращаемся к жарящейся курочке и выкладываем на сковороду все подготовленные овощи и чеснок. Продолжаем жарить смесь на среднем огне, не забывая аккуратно помешивать. Спустя 3-4 минуты к курице и овощному миксу добавляется приготовленная китайская лапша, после чего зажарка щедро поливается соусом Терияки и вновь тщательно перемешивается. На огне кушанье выдерживают еще несколько минут, чтобы дать лапше впитать в себя все соки. Затем остается переложить блюдо на тарелки или в коробочки и угощать себя, семью или гостей. Приятного аппетита!
Китайская лапша с добавлением морепродуктов и овощей
Вкусная рецептура приготовления лапши по-китайски есть и для любителей морепродуктов. Чтобы воплотить этот рецепт, необходимо приобрести следующие ингредиенты:
Фунчоза – 200 гр.;
Коктейль из морепродуктов – 300-350 гр.;
Сладкий перец, морковь, репчатый лук – по 1 шт. среднего размера;
Чеснок – пару зубчиков;
Соевый соус – 4 ст. л.;
Растительное масло – 2 ст.л.;
Лимонный сок – 2 ст.л.
Начинаем готовку с приготовления маринада для морепродуктов. Для насыщенного вкуса желательно, чтобы в состав коктейля входили креветки, мидии, кальмар и осьминог. Предварительно размороженную смесь заливаем соевым соусом с лимонным соком и оставляем настаиваться в течение 20 минут.
За это время моем и нарезаем соломкой овощи, чеснок пропускаем через пресс или мелко кромсаем. Далее завариваем фунчозу в соответствии с приведенной на упаковке инструкцией, сливаем воду и оставляем лапшу в дуршлаге. Ставим на плиту сковороду, накаляем масло и выкладываем на поверхность овощи. Прожариваем овощной микс на среднем огне несколько минут, затем добавляем коктейль морепродуктов и поливаем смесь оставшимся маринадом. Содержимое сковороды перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 5-7 минут. Спустя указанное время, закидываем на сковороду отваренную фунчозу, поливаем ее 2 ложками соевого соуса и вновь перемешиваем всю зажарку. Остается выдержать кушанье на огне еще пару минут, после чего в горячем виде подать к столу.
Как видно, блюда китайской кухни просты и незатейливы, зато позволяют играть с вкусовыми сочетаниями и аппетитным видом кушаний. Кроме того, лапша с овощами и морепродуктами или мясом станет как украшением праздничного стола, так и отличным вариантом перекуса на пикнике или в походе.
Приятного аппетита!
Просмотры: 327
azialand.ru
Китайская лапша: пошаговый рецепт с фото
Лапша – блюдо в коробочках, которое продается во всех уголках Европы, Азии и Северной Америки пришло от китайцев. Рецепт китайской лапши и манера приготовления пищи обусловило столь широкую популярность, и выделила его среди других продуктов.
Что за китайская вок еда?
В Китае принято есть яркую и насыщенную пищу, в которой обязательно присутствует мясо, овощи и пряные травы. Даже способ готовки выделяется своей интересной концепцией. Настоящую китайскую еду в коробочках принято готовить в сковороде Wok. Это крупная глубокая посуда со сферическим дном. Еда, которая помещается в нее, испытывает воздействие высоких температур со всех сторон, чего сложно добиться на сковороде в домашних условиях. Многие не охотно покупают данный продукт потому, что не знают, как приготовить китайскую лапшу.
Как варить
Приготовление лапши дома требует большого внимания. Она постоянно слипается и может легко перевариться. Для того, чтобы правильно ее сварить нужно:
Вскипятить воду.
Подсолить ее и выложить в нее лапшу.
Осторожно начать помешивать.
Отдельные части, которые начинают слипаться удалит или разлепить.
После приготовления горячую воду вылить, все промыть под холодной водой.
В зависимости от типа макарон различается время варки.
Рисовая. Если это тонкая фунчоза, то ее достаточно бросить в кипящую воду, подождать пока она размякнет, и можно доставать. Если это тайская толстая, то ее нужно варить 4 минуты.
Гречневая и яичная. Ее отваривают в кипящей воде 40 секунд, так как она быстро разваривается.
Пшеничная. Вкусная белая вермишель, которая также называется «Удон». В зависимости от толщины варится от 4 до 6 минут. Ее крайне сложно переварить.
Вариации вок лапши с фото
Рецептов китайской вермишели больше чем любого другого блюда. Изменение даже одного компанента или отличие в технологии может сильно поменять вкус. К тому же, она может быть как приторно сладкой, так и жгуче острой.
Рецепт китайской лапши с курицей и овощами
Чтобы сделать макароны более или менее привычными для европейского человека, придется приготовить следующие продукты:
Куриное филе, в азиатских странах используют бедро или грудку.
Цуккини, перец, морковка, пекинская капуста.
Приправы по вкусу.
Этапы готовки:
Отварить удон, до состояния «Аль-денте», когда она совсем немного недоварена.
Нашинковать овощи.
Порезать мясо мелкими кубиками и жарить на раскаленной сковороде.
Спустя 20-30 секунд курицу переворачиваем и засыпаем овощи.
Спустя 30-40 секунд немного приправляем.
Выложить на сковороду макароны и непрерывно, аккуратными движениями ее помешиваем.
Налить соус по вкусу, острый, кислый или терияки.
Можно подавать к столу.
Жареная лапша
Для вегетарианцев, есть очень интересный вариант жареной лапши с фасолью и грибами.
Понадобится:
Грибы 90 гр.
Фасоль 90 гр.
Два стручка перца.
Рецепт:
На раскаленную поверхность нужно высыпать порезанный лук, грибы и порубленный перец. Пассировать примерно минут 5-
Выложить стручковую фасоль.
Высыпать отваренный удон прямо на сковороду и аккуратно помешивать.
Полить соевым и подождать пока она не станет горячей.
Переложить в глубокую тарелку.
Порезать зеленый лук перышками и присыпать им блюдо.
Стир-фрай с рисовой лапшой
Стир-фрай называется так не из-за особенности рецептуры или ингредиентов. Так в азиатских странах именуется способ обработки продуктов. Его суть заключается в быстром обжаривании в масле, благодаря чему овощи остаются хрустящими внутри, а мясо сохраняет много сока.
Для того, чтобы правильно готовить в стиле стир-фрай необходимо использовать сковороду Wok. Благодаря своей форме, она передает тепло с нескольких сторон, к тому же увеличивается площадь контакта с огнем.
Ингредиенты также нужно правильно нарезать. Мясо необходимо разделать на небольшие пластины, твердые овощи в небольшую соломку, а мягкие на квадратики.
Ингредиенты:
Стебли молодого лука.
Морковь.
Два яйца.
Ростки сои 100 грамм.
Этапы приготовления:
Порезанную соломкой морковь, высыпать в масло и обжаривать в течение 30 секунд.
Добавить порезанный репчатый лук и ростки сои. Жарить в течение 2 минут постоянно помешивая.
Параллельно начать жарить омлет.
Выложить отваренную фунчозу и полить ее соевым соусом.
Помешивая подождать пока она станет горячей.
Выложить на тарелку, сверху добавив омлет.
Удон
Для приготовления классической белой лапши по китайски с курицей дома можно использовать азиатский стиль. Он заключается в замешивании ингредиентов непосредственно в сковороде с другими продуктами.
Необходимые ингредиенты:
Филе 500 гр.
Морковь.
Сладкий перец.
Приготовление поэтапно:
Курицу выложить на сковороду.
Пока жариться мясо, нарезать соломкой овощи.
Кусочки курицы перевернуть и добавить к ним овощи.
Обжаривать все 50 секунд.
Вылить соевую приправу и столовую ложку сахара. Перемешивать пока сахар полностью не растворится.
При желании можно использовать мед.
Положить макароны и перемешать.
Это один из самых популярных фаст-фудов в коробках в азиатских странах.
Ло-Мин
Это лапша с овощами по китайски, которая является скорее гарниром к мясным изделиям. Она очень популярна у вегетарианцев, так как является питательной и содержит много овощей.
Ингредиенты:
Лук.
Фасоль.
Шампиньоны.
Оливковое масло.
Приготовление:
Удон отваривается, промывается и оставляется в дуршлаге.
Шампиньоны и лук нарезаются на кусочки среднего размера.
Высыпать их в раскаленное масло и пассировать в течение 4 минут.
Положить фасоль и готовить 5 минут.
Добавить сваренные макароны, полить их соевой приправой и посыпать перцем.
Перемешивая дождаться пока она разогреется.
Подать готовое блюдо на стол.
Фунчоза с кальмаром
Несмотря на свою изысканность китайская кухня, использует китайскую лапшу, которая проста в готовке. Пикантный вкус морепродуктов подходит к пряным азиатским травам.
Понадобится:
Осьминог маленький 200 гр.
Лук.
Пекинская капуста.
Чеснок.
Лимонный сок.
Масло кунжутное.
Устричный соус.
Если готовится ужин или обед для 4-х персон, данного количества продуктов вполне хватит.
Рецепт:
Осьминогов залить соусом и поставить на полчаса в холодильник мариноваться.
Подготовить рисовую лапшу.
Нарезать все овощи.
Сначала обжаривается лук в течение 60 секунд.
Затем добавляется морковь и также готовится 60 секунд.
Добавляются осьминоги и чеснок, готовятся 4-6 минут.
Выкладывается вермишель. Медленно перемешивая ждать пока она разогреется.
Можно ознакомиться с фото данного блюда для лучшего понимания.
Стеклянная фунчоза с соусом «Терияки»
Данное сочетание не должно стать откровением для жителей России, так как соус терияки давно появился на кухнях домохозяек. Нотки цитрусов и меда, которые в нем присутствуют делают любое кушанье интересным.
Ингредиенты:
Курица 500 гр.
Соевая и терияки приправа.
Кабачок цуккини.
Морковь.
Ч.л. кукурузного крахмала.
Подсолнечное масло.
Порошок карри.
Молотый черный перец.
Из данного количества продуктов можно сделать 5 крупных порций.
Рецепт:
Мясо мелко нарезать и замешать с карри, оставить на полчаса в холодильнике.
Отварить фунчозу.
Обжарить немного мясо.
Убрать со сковороды филе, высыпать на нее лук и морковку, пассировать пару минут.
Добавить цуккини.
Через 1 минуту добавить жареное филе и приправит соусом, дать немного потушиться.
Выложить макакроны полив их обильно терияки.
Когда она впитает соус и разогреется ее можно выкладывать на тарелки.
При желании можно приготовить подобный суп, достаточно добавить бульон.
Блюдо из яичной китайская лапша с курицей и имбирем
Один из наиболее интересных рецептов в домашних условиях. Корень имбиря добавляет необычные нотки, делая кушанье непохожим на все что есть в России.
Ингредиенты:
Грудка 400 гр.
Лавровый лист.
Морковь.
Имбирь.
Порей.
Все продукты можно с легкостью найти на прилавках магазинов.
Приготовление поэтапно:
Отварить вермишель в посоленной воде с лавровым листом.
Курицу, выложить на раскаленную сковороду, предварительно добавив масло.
Морковь и имбирь нужно нашинковать и добавить к мясу. Жарить в течение 2-4 минут.
Добавить соевый соус, ждать 2 минуты.
Высыпать лапшу и мелко порезанный порей.
Когда макароны разогреются можно снимать блюдо с плиты.
В процессе приготовления нужно постоянно помешивать ингредиенты, особенно когда добавлена лапша. Иначе она может прилипнуть к горячей поверхности.
Острая лапша
При приготовлении острой вермишели можно использовать соус или мелко нарубленный перец чили. У каждого способа есть свои преимущества. При использовании соуса блюдо получает сбалансированный и интересный вкус, а перец чили хорошо подходит, когда все ингредиенты подбираются самостоятельно.
Что необходимо для вкусной острой лапши по китайски с курицей, беконом и перцем чили:
Бекон 150 гр.
Грудка 200 гр.
Паприка молотая.
Морковь.
Масло растительное.
Болгарский перец.
Подсолнечное масло.
Сыр Фета.
Стручки жгучего перца чили.
Сочетание острого перца и соленого сыра создаст настоящий китайский карнавал во рту даже изысканного гурмана.
Рецепт:
Макароны отвариваются и промываются холодной водой.
Морковь, болгарский перец и лук мелко порезав выложить на разогретую, обильно политую маслом сковороду. Пассировать 2 минуты.
Мелко порезав бекон, курицу и чили добавить их к остальным овощам.
Налить немного соевого соуса и подождать пока половина его не испарится.
Высыпать лапшу и присыпать ее паприкой.
Готовить пока она не разогреется.
Подать к столу, сверху положив несколько кусочков сыра.
Очень необычный рецепт. Неповторимое сочетание острого и соленого заставит вернуться к данному блюду любого.
Подведение итога
Приготовление китайской еды не является сложным занятием. Разнообразие добавок и множество вкусовых сочетаний позволяет подобрать подходящий для каждого рецепт. При желании в нее можно добавлять любые мясные изделия, морепродукты, яйца, сыр, овощи. Добавление различных соусов в процессе приготовления делает блюдо насыщенным и сочным. Также можно использовать классические китайские коробки как украшение стола.
kitaygid.ru
Как приготовить китайскую лапшу по пошаговому рецепту с фото
Сегодня я не буду вам рассказывать, как именно готовится китайская лапша, а перейду сразу к интересным блюдам из нее, которые легко можно приготовить в домашних условиях. Лапшу можно приобрести во многих супермаркетах или в магазинах, специализирующихся на товарах для восточной кухни. Итак, давайте начнем с наиболее бюджетного рецепта курицы с лапшой по-китайски, а затем приготовим блюдо с морепродуктами.
Рецепт китайской лапши с курицей и овощами
Кухонные принадлежности: кастрюля для отваривания лапши, дуршлаг, бумажные полотенца, разделочная доска и острый нож, терка для корейской моркови (можно обойтись и без нее), глубокая сковорода (лучше, если это будет вок), силиконовая или деревянная лопатка, блюдо для подачи на стол.
Ингредиенты
Китайская лапша
100-120 г
Вода
1 л
Филе куриное
1 долька
Пекинская капуста
2 листа
Болгарский перец (красный)
1 шт.
Чеснок
1 зубок
Морковь
1 шт.
Лук (средняя головка)
1 шт.
Растительное масло
2 ст. л.
Соевый соус
1 ст. л.
Соус терияки
2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Подготовка
Наливаем в кастрюльку 1 литр воды и ставим ее на плиту, даем воде закипеть.
Берем 100-120 г китайской лапши и постепенно опускаем ее, по мере размягчения, в кипящую воду. Когда вода с опущенной в нее лапшой вновь закипит, убавляем огонь и даем лапше провариться около 7 минут. Затем откидываем ее на дуршлаг и отставляем на время в сторону.
Дольку куриного филе разрезаем несколько раз вдоль на пластинки и затем – поперек, чтобы получились небольшие брусочки.
Два листа пекинской капусты ополаскиваем водой, обсушиваем (для ускорения процесса можно промокнуть их бумажными полотенцами) и разрезаем сначала поперек, складываем половинки друг на друга, затем – вдоль. Получившиеся четверти листа вновь складываем и нарезаем их на тонкие полоски.
Помытый болгарский перец очищаем от сердцевины с зернами и нарезаем сначала вдоль на ломтики, затем поперек – тонкой соломкой.
Зубчик чеснока, очищенный от жесткой оболочки, раздавливаем широкой стороной ножа и мелко нарезаем. Можно воспользоваться и чесночным прессом, но для этого рецепта рекомендуется его именно покрошить.
Следующей готовим морковь: моем, чистим и натираем на терке для корейской моркови на длинные тонкие полосочки. Если такой терки у вас не оказалось, нарежьте морковь ножом, но постарайтесь сделать полосочки как можно тоньше. В крайнем случае можно натереть морковь и на обычной крупной терке, но вид у блюда в этом случае будет уже не совсем китайский, хотя, на вкусе это, конечно же, не отразится.
Одну некрупную луковицу чистим от шелухи, при необходимости ополаскиваем водой и нарезаем тонкими полукольцами. Если вас пугают такие большие кусочки лука в блюде, то можете и половинки лука, прежде чем крошить, разрезать пополам.
С подготовкой продуктов закончили, можно приступать непосредственно к приготовлению.
Приготовление блюда
В разогретую сковороду (если у вас есть вок, то лучше воспользоваться именно ею) наливаем две столовые ложки растительного масла и обжариваем в нем брусочки куриного филе, держа сковороду при этом на среднем огне. Жарим, помешивая, совсем недолго, минуты две, до тех пор, пока со всех сторон мясо изменит цвет.
Как только цвет мяса поменялся, добавляем столовую ложку соевого соуса и жарим еще 3-4 минуты.
Спустя указанное время отправляем в сковороду измельченные лук, чеснок, перец, морковь, капусту, все перемешиваем и оставляем жариться еще минуты 3.
Через 3 минуты добавляем к овощам сваренную ранее лапшу, поливаем ее соусом терияки и хорошенько перемешиваем, так, чтобы лапша пропиталась соусами и ароматом овощей.
Как только лапша впитала в себя сок овощей, она готова.
Теперь перекладываем содержимое сковороды на красивую тарелку и наслаждаемся приготовленным блюдом.
К слову, в связи с тем, что китайская лапша получила большое распространение не только на просторах восточных стран, она стала повсеместно предлагаться в меню ресторанов быстрого питания, где ее для удобства употребления на ходу или в машине, упаковывают в красивые коробочки из пищевого картона. Поэтому, китайскую лапшу в коробочках вы можете приготовить и дома, по любому из предложенных рецептов, просто упаковав в приобретенные коробочки, которые затем можно взять с собой, например, в дорогу или на пикник.
Видеорецепт
Вряд ли рецепт этого блюда вам показался мудреным, но все же предлагаю пронаблюдать все нехитрые шаги его приготовления в представленном видеоролике. Заодно сможете сразу оценить и вид готового блюда.
Многие китайские блюда готовятся с применением лапши. Но понятие «китайская лапша» – очень многогранно. Китайская лапша готовится из пшеничной, рисовой, гречневой муки, а также из крахмала. По способу приготовления она может быть как нарезная, так и тянутая. Тесто для нарезной лапши сначала раскатывается в тонкий пласт, а затем нарезается на тонкие длинные полоски (еще эта лапша называется плоской).
Для тянутой лапши тесто готовят несколько иначе: в него добавляется масло, которое придает тесту эластичность, а затем тесто вытягивают в длинные тончайшие нити. Эта лапша получается круглой, а длина ее достигает 2-3 метров (у приготовленной в промышленных масштабах – и того больше). Существуют и другие способы изготовления китайской лапши, но эти два – наиболее популярны. Они давно освоены и у нас, не говоря уже о многих восточных странах, в которых китайская лапша стала полноправной составляющей многих национальных блюд.
Рецепт китайской лапши с морепродуктами
На приготовление 2-3 порций мы потратим 30 минут. Кухонная утварь: разделочная доска и острый нож, кастрюля на 2-3 литра, глубокая сковорода (желательно вок), деревянная или силиконовая лопатка, тарелки для подачи блюда.
Ингредиенты
Китайская лапша
200-300 г
Морской коктейль
300 г
Лук-порей среднего размера
1/2 шт.
Пекинская капуста или шпинат
5-6 листиков
Корень имбиря
маленький кусочек
Приправа для курицы
1/2 ч. л.
Рисовое вино
1 ст. л.
Устричный соус
1 ст. л.
Соевый соус
1 ст. л.
Кунжутное масло
1 ч. л.
Зерна кунжута (по желанию)
2 щепотки
Вода для варки лапши и ошпаривания ингредиентов
2 л
Растительное масло
3 ст. л.
Морской коктейль можно купить в любом супермаркете. Но вы можете приобрести составляющие и по отдельности. Как правило, морской коктейль состоит из колец кальмаров, креветок, мидий, морских гребешков и щупалец кальмаров. Если чего-то не найдете – не беда, будем довольствоваться тем, что есть, главное, чтобы общий вес морепродуктов составлял нужные нам 300 г.
Лук-порей можно заменить обычным зеленым луком – возьмите 5-6 стебельков.
Пекинскую капусту в этом рецепте вполне заменят листья шпината или салата.
Пошаговое приготовление
Подготовка
В 1,5 литрах горячей воды в течение 7-10 минут отвариваем 200 г китайской лапши, откидываем ее на дуршлаг и отставляем ожидать своего часа.
Ополаскиваем водой 5-6 листиков пекинской капусты (шпината или салата), нарезаем их вдоль тонкими полосочками и ошпариваем кипятком.
Половину стебля лука-порея нарезаем тонкими кольцами. Если используете обычный зеленый лук, то 5-6 его стебельков нужно покрошить на небольшие столбики длиной около сантиметра.
Очищаем небольшой кусочек корня имбиря (величиной с крупный зубок чеснока) и мелко нарезаем его.
Подготавливаем морской коктейль. Если вы купили готовый замороженный коктейль из морепродуктов, то его достаточно разморозить. Если же у вас приготовлены отдельные морепродукты, то креветки нужно очистить от панцирей и удалить у них пищевод (черную жилку в спинке), кальмаров очистить, ошпарив кипятком, и нарезать на кольца, щупальца разделить.
Приготовление блюда
Разогреваем сковороду (желательно, чтобы это была вок, но и обычная подойдет), наливаем в нее три столовых ложки растительного масла и высыпаем жариться измельченный имбирь.
Следом сразу же отправляем все морепродукты, хорошо перемешиваем.
Морепродукты не любят долгой термической обработки. Если их переварить или пережарить, они станут жесткими и будут безвозвратно испорчены.
Далее, не мешкая, сразу же добавляем одну столовую ложку рисового вина, измельченные лук и пекинскую капусту, все хорошо перемешиваем.
Без задержки отправляем в сковороду ранее сваренную лапшу. Добавляем по столовой ложке соевого и устричного соусов, слегка перешиваем.
Посыпаем готовящееся блюдо половиной чайной ложки куриной приправы и добавляем чайную ложку кунжутного масла. Все в последний раз перемешиваем. Наше блюдо готово!
Выкладываем готовую лапшу с морепродуктами в порционные тарелки, слегка посыпаем для украшения зернами кунжута и подаем на стол. Наслаждайтесь!
Видеорецепт
Если вдруг приготовление блюда вам показалось сложным, предлагаю посмотреть этот видеоролик. Вы сможете убедиться в том, что все достаточно просто, а во время просмотра, я уверена, аппетит ваш разыграется, и вы уже не сможете отказаться от мысли отведать этот кулинарный изыск.
Другие рекомендуемые рецепты
Если вы оценили описанные мною рецепты, наверняка вам понравятся и похожие рецепты удона, или достаточно необычной китайской рисовой лапши. Также рекомендую попробовать еще один интересный рецепт лапши вок, а любители даров моря, не сомневаюсь, оценят и рецепт пасты с морепродуктами.
Пробуйте, радуйте кулинарными сюрпризами своих родных, а свои впечатления о моих рецептах опишите, пожалуйста, в комментариях.
www.alizy.club
Типы, рецепты и история китайской лапши 2019 — Еда
Нико Тондини / Выбор фотографа РФ / Getty Images
Китайцы считают, что каждая еда должна содержать равное разделение между веером, зерном и крахмалом, а также т’саем, фруктами и овощами. Одним из зерен, на которые они полагаются, чтобы обеспечить этот гармоничный баланс диеты, является лапша. Будете ли вы их убивать, глотать их или крутить на своей вилке, все любят лапшу. Почти во всех культурах есть по крайней мере одно заветное блюдо из лапши, от немецкого «Спаэцле» (домашняя лапша с яйцом), к еврейским Креплекам — лапша, наполненная говядиной, курицей и специями.
Но только итальянцы соперничают с Китаем за титул культуры, наиболее преданной лапше. (Для получения дополнительной информации о итальянской пасте, ознакомьтесь с этой замечательной статьей Кайла Филлипса, «Руководство по итальянской кухне»). Существует некоторый спор о том, кто изначально придумал идею смешивания воды и муки, чтобы создать лапшу. Арабы утверждают, что были первыми, кто использовал высушенные пасты, как средство для сохранения муки во время их набегов по пустыне. Но независимо от их происхождения, мы знаем, что китайцы пировали на лапшу примерно в 2000 лет с династии Хань (206 г. до н.э. — 220 г. н.э.). На самом деле, некоторые эксперты считают, что итальянцы получили свой первый вкус макаронных изделий, когда Марко Поло вернулся домой из своего долгого похода по Китаю с множеством экзотических продуктов питания, включая лапшу. Как итальянская макароны, азиатские лапши различаются по ширине — они могут быть толстыми, как палочки для кофе или тонкие, как зубочистки.
Однако, когда дело доходит до длины, они обычно служат длинными и неразрезанными. Это потому, что длинная лапша символизирует долгую жизнь в китайской традиции. Лапша обычно подается на праздновании дня рождения, а свежие лапши регулярно размещаются на могилах.
Виды лапши
Китайская лапша, известная в совокупности как майен, подразделяется на три основные категории.
Наиболее распространенными являются лапша из пшеничной муки , которую можно приготовить с яйцами или без них. В то время как сегодня пшеничная мука лапши пользуются во всем Китае, они возникли на севере, где пшеница является основным продуктом. В зависимости от остальных ингредиентов лапша из пшеницы может быть белой или желтой, тонкой как спагетти или толстой, как феттуцин, жесткой или чрезвычайно эластичной. Из рисовой муки, воды и соли рисовая лапша также может быть толстой или очень тонкой, последняя почти напоминает длинные стружки кокоса. То же самое относится к рисовым палочкам. Существуют также обертки из рисовой бумаги, которые входят в круглую или треугольную форму. Наконец, целлофановая лапша представляет собой чистую лапшу, приготовленную из древесной пасты. В Китае изготовление лапши с ручной вытяжкой — это искусство, включающее в себя вытянутую пасту двумя руками и несколько раз кружащуюся вокруг нее.Затем пасту выкладывают на доску и складывают и повторно откладывают. В конце концов, паста превращается в длинную, тонкую, лапшу. В то время как в Китае все еще можно наблюдать, как производители делают лапшу с ручной стрижкой, сегодня большинство лапшей производится машиной.
Как наслаждаться лапшой
Лапша едят горячим или холодным, парным, жареным, жареным, жареным, вареным или подаются в супе. Для питательно-наклонных лапша — отличный источник белка.
Помимо низкого потребления
ru.nctodo.com
Макароны по-китайски
Привет дорогие мои читатели. Захотелось мне что-то сделать в китайском стиле, и достав из кухонного ящичка упаковку яичной вермишели, решила попробовать приготовить макароны по-китайски т.к написано на упаковке вермишели. Конечно в итоге были привнесены свои нотки в это блюдо, которое получилось очень сытным, вкусным и быстрым в приготовлении, что не может не радовать современных людей.
Итак делюсь своим рецептом макарон по-китайски на одесский лад (шутка).
Приготовление:
1. Прежде чем мы начнём всё готовить нужно замариновать заранее куриную грудинку. Для этого нарежьте вымытую куриную грудинку на тонкие длинные полосочки, залейте 3 ложками соевого соуса и можно выдавить немного лимона. У меня грудинка мариновалась с вечера. 2. Итак на следующий день, когда мы готовим макароны по-китайски достаём нашу грудинку из холодильника и приступаем к готовке, которая пройдёт очень быстро.
Макароны по-китайски
3. Режем тонкими полукольцами лук и быстро обжариваем его. 4. Все овощи режем тонкими полосками. Далее к луку добавляем морковь и тоже немного поджариваем. 5. Далее выдавливаем зубчик чеснока, у меня зубчики огромные если честно, так что если у вас маленькие зубчики, можете положить 2. 6. Далее закидываем в сковороду перец и кабачок на 2 минутки, и после этого закидываем в сковороду нашу куриную промаринованную грудинку и грибы. 7. На данном этапе мы можем поставить вариться вермишель и сварить так,как описано на упаковке. У меня вермишель скороварка была и варилась минут 5. 8. Всё вместе прожариваем минут 7-8 не больше. Оно быстро прожаривается на большом огне. 9. Выкладываем на тарелку вермишель, сверху выкладываем куриную грудинку с овощами и поливаем соевым соусом.
Всё вот так просто и быстро мы приготовили макароны по-китайски. Приятно вам аппетита.
kulbar.ru
Лапша с овощами по-китайски / Гарниры из макарон / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Шаг 1: подготавливаем лук.
Первым делом с помощью ножа очищаем лук от шелухи и сразу же после этого – тщательно промываем его под проточной водой, чтобы впоследствии не щипал нам глаза. Затем — выкладываем лук на разделочную доску и, воспользовавшись тем же острым инвентарем, нарезаем на полукольца. Измельченный лук перекладываем в чистую тарелку.
Шаг 2: подготавливаем чеснок.
С помощью ножа очищаем чеснок от шелухи и после этого слегка промываем под проточной водой. Затем выкладываем овощ на разделочную доску и мелко рубим его подручным инвентарем. Внимание: если у вас под рукой имеется чесночница или блендер, тогда можно измельчить чеснок и с помощью такого инвентаря. Итак, мелко рубленый чеснок перекладываем в свободное блюдце.
Шаг 3: подготавливаем корень имбиря.
Воспользовавшись овощечисткой, удаляем с корня имбиря кожуру. Сразу же после этого слегка промываем его под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Измельчаем корень так же, как и чеснок и затем – перекладываем в чистое блюдце. Внимание: чем мельче мы порубим имбирь, тем сочнее и ароматнее получится блюдо, так как этот компонент даст больше сока.
Шаг 4: подготавливаем морковь.
С помощью ножа или овощечистки очищаем морковь от кожуры и после – тщательно промываем под проточной водой. После этого, воспользовавшись крупной теркой или специальной теркой для приготовления корейской моркови, натираем овощ прямо в свободную тарелку.
Шаг 5: подготавливаем капусту.
Белокочанную капусту слегка промываем под проточной водой, снимаем верхние огрубевшие листья и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа шинкуем на тоненькую соломку и после – перекладываем капусту в чистую тарелку. Внимание: чем тоньше мы ее измельчим, тем вкуснее и сочнее получится лапша по-китайски.
Шаг 6: подготавливаем шампиньоны.
Сперва шампиньоны промываем под проточной теплой водой. После этого с помощью ножа по необходимости снимаем огрубевшую шкурку на поверхности гриба и срезаем огрубевшую ножку. И теперь выкладываем шампиньоны на разделочную доску и с помощью того же острого подручного инвентаря нарезаем грибы на небольшие кусочки по вашему усмотрению. Грибные кусочки перекладываем в чистую тарелку.
Шаг 7: подготавливаем болгарский перец.
Итак, промываем болгарский перец под проточной водой и после – выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, удаляем у овоща ножку и сразу же после этого – удаляем семена. Снова слегка промываем его под проточной водой, чтобы смыть остатки семян и выкладываем на разделочную доску. Разрезаем перец на две половинки вдоль, а после – каждую часть нарезаем на тонкую соломку поперек кусочка. Измельченный болгарский перец перекладываем в чистую тарелку.
Шаг 8: подготавливаем зеленый лук.
Перо зеленого лука слегка промываем под проточной водой и на разделочной доске, с помощью ножа измельчаем, а затем – перекладываем в свободное блюдце.
Шаг 9: готовим спагетти.
Прежде, чем мы приготовим само блюдо, лучше всего сварить заранее спагетти. Для этого наливаем в среднюю кастрюлю очищенную воду и ставим емкость на средний огонь. А чтобы вода быстрее закипела, накрываем кастрюлю крышкой. Сразу же после закипания воды, добавляем соль. Делаем огонь меньше среднего и аккуратно (чтобы не обжечься) выкладываем в емкость спагетти. Хорошо все перемешав столовой ложкой, варим макароны после закипания воды согласно инструкции, указанной на упаковке или в течение 5-15 минут в зависимости от того из какого сорта муки они приготовлены. Внимание: время от времени помешиваем спагетти подручным инвентарем. Можно также попробовать их на степень готовности. Для этого достаточно выловить ложкой несколько штук и попробовать после того, как они слегка остынут. Макароны должны быть мягкими, но не переваренными, иначе вместо спагетти у нас получится каша. Сразу же после приготовления выключаем конфорку и, придерживая кастрюлю кухонными прихватками, выливаем вареное тестовое изделие с водой прямо в раковину через дуршлаг или сито. Слегка промываем спагетти под проточной холодной водой, чтобы они не слиплись между собой и оставляем в свободной кастрюле в стороне, чтобы стекала лишняя жидкость.
Шаг 10: подготавливаем черный перец горошком.
Конечно же, многие блюда получаются ароматнее, если в них добавить свежемолотый черный перец горошком. Так как такая специя обычно идет душистее, чем уже молотый черный перец. Поэтому высыпаем горошек в ручную ступку и, воспользовавшись пестиком, толчем до состояния порошка.
Шаг 11: готовим лапшу с овощами по-китайски.
Выливаем растительное масло в глубокую сковороду или казан с толстым дном и ставим емкость на огонь меньше среднего. Когда масло хорошо разогреется, выкладываем в сковороду измельченный чеснок и корень имбиря. Постоянно помешивая все деревянной лопаткой, обжариваем мелко рубленые овощи до нежно-золотистого цвета буквально в течение 20 — 40 секунд. Сразу же после этого добавляем в сковороду полукольца лука и снова все хорошо перемешиваем деревянной лопаткой. Продолжаем жарить овощи еще в течение 10-12 минут до тех пор, пока лук не станет мягким и не приобретет нежно-бежевый цвет. Как только это произойдет, добавляем в емкость измельченные овощи: капусту, морковь, болгарский перец, а также грибы. Снова все хорошо перемешиваем и продолжаем жарить овощную начинку блюда еще в течение 5 минут. По истечении отведенного времени добавляем в емкость соевый соус и снова все тщательно перемешиваем подручным инвентарем. Сразу же после этого добавляем в сковороду с овощами красный соус чили и снова все перемешиваем лопаткой. Теперь проверяем овощи на соль. Если блюдо все еще несоленое, несмотря на то, что мы добавили в сковороду соевый соус, а он сам по себе идет довольно соленый, тогда можно еще посолить немного овощи. Важно: но не забываем о том, что спагетти в процессе варки тоже впитали в себя какую-то часть соли из воды. Поэтому обязательно пробуем блюдо в процессе приготовления на вкус. Итак, продолжаем жарить овощи еще в течение 5 минут. Внимание: если вы хотите, чтобы в лапше по-китайски попадались хрустящие овощи, тогда этого времени для жарки будет достаточно. Если же нет, тогда стоит продолжить время жарки овощей еще на 10-12 минут, не забывая при этом время от времени помешивать все подручным инвентарем, чтобы измельченные компоненты не подгорели. Когда овощи достигнут нужной плотности, добавляем к ним вареные спагетти и все хорошо перемешиваем деревянной или кухонной лопаткой. Сразу же поле этого посыпаем блюдо свежемолотым черным перцем и снова все хорошо перемешиваем. Все, лапша с овощами по-китайски готова. Поэтому выключаем конфорку и можем блюдо подавать к столу.
Шаг 12: подаем лапшу с овощами по-китайски.
Готовую лапшу с овощами по-китайски украшаем измельченным зеленым луком и подаем к столу. Для этого можно с помощью столовой ложки или кухонной лопатки переложить блюдо на специальную плоскую тарелку для подачи или же разложить порционно каждому. Такая лапша получается не только очень вкусной и ароматной, но еще и довольно сытной. Подавать блюдо можно, как основное со свежими помидорами и огурцами. Приятного вам аппетита!
– Для приготовления лапши с овощами по-китайски можно использовать макароны любой формы.
– Помимо овощей, которые указаны в рецепте, в блюдо можно добавлять любые другие на ваш вкус. Например, это может быть стручковая фасоль, свежий зеленый горошек, а вместо моркови сладкая картошка, которую тоже можно измельчить с помощью крупной терки и она будет добавлять блюду сладости.
– Вместо зеленого болгарского перца в блюдо можно положить красный или желтый болгарский перец, так как вкус от этого особо не поменяется.
www.tvcook.ru
Лапша китайская — рецепт. Как приготовить китайскую лапшу :: SYL.ru
Сегодня очень много людей увлекается блюдами разных стран. Особую популярность представляют кулинарные шедевры восточных государств. Многие гурманы мечтают попробовать роллы, запеченных кузнечиков, маринованных улиток или обыкновенную китайскую лапшу. Ее, к слову, довольно часто именуют душой кухни Поднебесной империи. Когда правление этой частью света принадлежало династии Хань (25–220 годы нашей эры), появились первые упоминания о лапше. С того времени этот продукт стал неотъемлемым элементом как китайской, так и азиатской кухни в целом. А многие современные хозяйки умеют и знают, как приготовить китайскую лапшу у себя дома.
Как появилась лапша
Больше 2 тыс. лет тому назад в Китае появилось это всеми любимое яство. Лапша китайская (рецепт вы найдете ниже) обязана своим изобретением военным походам. Солдаты нуждались в еде, которую можно легко, а главное, быстро готовить в условиях боевых действий. В последующие годы кушанье обрело успех благодаря тому, что оно превосходно сочеталось с любыми продуктами: рыбой, соусами, мясом, овощами. Также вермишель можно не только варить, но и жарить или просто заливать кипятком.
Виды лапши
Существуют разные виды китайских макарон. Эта градация зависит от провинции Поднебесной, в которой изготавливают тот или иной сорт продукта, и от ингредиентов, что входят в ее состав.
Пшеничная лапша – этот сорт китайцы готовят уже несколько тысячелетий, и за это время способ ее производства практически не изменился. Итак, лапша китайская (рецепт дальше) готовится следующим образом: в муку необходимо добавить кипяток, по истечении пяти минут в эту смесь доливают холодную воду. Потом тесто начинают интенсивно месить. Эта процедура придает ему эластичность. Затем путем вытягивания, нарезки или строгания из него формируют лапшу.
Рисовая лапша в основном преобладает в южной части Китая. Этот сорт готовится намного сложнее, чем предыдущий: сначала кулинары делают пасту, в состав которой входит вода и вареные рисовые зерна. Из этой суспензии готовят длинную лапшу, потом ее пропаривают и разрезают. Наиболее популярны три вида такого продукта (mi xian, vermicelli и chow fun).
Еще один сорт
«Целлофановая» лапша готовится на основе фасолевого крахмала. В результате нити таких макарон выходят прозрачными и тонкими. Чтобы приготовить блюдо, необходимо замочить на 15-20 минут лапшу в кипятке, а потом на протяжении четверти часа ее отваривать.
Пшеничная китайская лапша в домашних условиях
Конечно же, ее можно приобрести в магазине в готовом виде. Но что делать, если в продаже продукт отсутствует, а очень хочется чего-то вкусного и экзотического? Тогда не остается ничего другого, как приготовить блюдо самостоятельно. Для того чтобы лапша по-китайски (пшеничный сорт) получилась самой вкусной на свете, необходимо подготовить 250 грамм соответствующей муки, сто миллилитров кипяченой воды и одну щепотку соли.
Просеиваем и насыпаем горкой на столешницу муку. Делаем углубление сверху и понемногу вливаем туда тоненькой струйкой кипяченую холодную воду. Одновременно с этим процессом вымешиваем тесто. Чтобы оно получилось эластичным, жидкость должна быть из холодильника. Как только тесто станет однородным, накрываем его полотенцем и оставляем на 30 минут. После этого его нужно растянуть (это самая ответственная часть всего процесса приготовления). Итак, скатываем эластичный жгут, берем его за два конца и закручиваем в разные стороны. Делать это рекомендуют до тех пор, пока при резких движениях тесто не перестанет рваться. Готовую вермишель присыпаем мукой, продолжаем руками растягивать, чтобы образовались тонкие нити. Очень длинные волокна можно разрезать.
Изобретение коробочек
Китайская лапша в коробочках – это не только вкусно, но и очень удобно. Ведь блюдо можно взять с собой на работу, перекусить им в парке или устроить шумную вечеринку, после которой не нужно будет мыть посуду. А между тем не все знают, что родиной этого яства считается Америка. Точнее, она подарила миру упаковку. Именно в США придумали продавать готовые макароны в коробках. Ну а последние американцы научились делать благодаря японскому оригами.
Изначально бумажные контейнеры были предназначены для устриц. А после 1945 года в Штатах китайские деликатесы приобрели необычайную актуальность. Полакомиться такими блюдами можно было в ресторанах или заказать их на дом. Клиенты получали свои заказы в коробочках из бумаги с проводом вместо ручки. Упаковка была подвержена многим изменениям – сегодня это картонная, экологически чистая тара, которая пригодна для разогрева в микроволновой печи.
Китайская лапша в коробочках, приготовленная дома
Да-да, и такое бывает. Что ж, у каждого свои причуды. Повару понадобятся следующие продукты:
0,5 килограмма филе курицы и столько же яичной лапши.
По одной штуке моркови, репчатого лука и болгарского перца.
50 грамм сухих грибов шиитаке.
Три дольки чеснока.
Четыре столовые ложки соевого соуса.
Две столовые ложки соуса «Ворчестер».
Одна столовая ложка устричного соуса.
30 грамм жареных семян кунжута.
Для жарки подсолнечное и кунжутное масло.
Перец чили – по вкусу.
Теперь разберемся, как приготовить китайскую лапшу в коробочках. Филе промыть, обсушить, нарезать на кубики и присыпать крахмалом. Лук, морковь и перец также помыть, почистить и нарезать тонкой соломкой. На десять минут в горячей воде замочить грибы, потом отварить их до полного набухания и мелко нарубить. Чистим и мелко-мелко режем чеснок. До полуготовности отварить лапшу. На протяжении одной минуты на раскаленной сковороде обжариваем все овощи, потом добавляем филе и жарим еще одну минуту. Как только на мясе появится корочка, высыпаем грибы, через 30 секунд выливаем один стакан воды, все нужные соусы и перец чили, делаем огонь меньше и тушим все вместе две минуты. Добавляем вермишель и ждем, пока вся влага не испарится. Готовое блюдо пересыпаем в коробочку, присыпаем кунжутом и, вооружившись палочками, начинаем трапезничать.
Вкусно и полезно
Очень популярна у жителей Востока китайская лапша с овощами, которую научиться готовить можем и мы с вами. Берем 200 грамм макарон, по одной столовой ложке арахисового и кунжутного масла и свежего тертого имбиря, два зубца нарезанного чеснока и две столовые ложки соевого соуса. Также понадобится 150 граммов брокколи, 80 граммов ростков фасоли, восемь штук порезанных на половинки помидоров черри, сто граммов мелко нарезанного свежего шпината и две штуки так же порезанного зеленого лука.
Лапша китайская, рецепт которой мы приводим, пригодна для вегетарианцев и людей, страдающих сахарным диабетом. Нужно наполнить на три четверти водой большую кастрюлю. Поставить ее на сильный огонь и довести до кипения. Забросить лапшу и варить не больше пяти минут. Потом жидкость слить, а вермишель отложить. Имбирь и чеснок обжаривать на разогретой чугунной сковороде до появления приятного запаха. Потом доливаем соевый соус и добавляем брокколи. Все это тушим около трех минут. Теперь высыпаем все те продукты, которые еще не использовались, на сковородку выкладываем лапшу и перемешиваем. Выключаем газ и томим блюдо три-пять минут.
И немного курицы
Еще один вкусный рецепт – это китайская лапша с курицей.
Продукты:
Четыре куриные грудки.
Один перец чили (разрезанный на кружочки).
Пучок зеленого лука.
Четверть килограмма сухой рисовой лапши.
Горсть зеленой фасоли в стручках или гороха.
Одно манго.
По две столовые ложки соевого соуса и сладкого соуса чили.
Одна столовая ложка яблочного уксуса.
Четыре столовых ложки масла растительного происхождения.
Необходимо замочить лапшу в горячей воде так, как указано на упаковке. С обеих сторон смазываем грудки маслом и обжариваем 20 минут на сковороде. Перчим и солим во время этого процесса. Пока грудки прожариваются, режем лук, манго и чили. Когда лапша размокнет, сливаем с нее жидкость. Готовым грудкам даем остыть, а потом режем их ломтиками.
Лапша китайская (рецепт с добавлением курицы) дальше готовится так: в сковороде на сильном огне разогреваем то масло, что осталось. В нем обжариваем чили, горох и лук на протяжении двух минут. Теперь добавляем лапшу и жарим еще около пяти минут. Добавляем манго, уксус и два вида соуса, прожариваем блюдо еще одну минуту и выключаем огонь.
от alexxlab 
В миске соединить творог, муку, сахар, натертую тыкву, яйцо, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Муки может понадобиться чуть больше.
Сформировать сырники нужного размера и обвалять в муке.
Аппетитные, сочные и очень вкусные сырники с тыквой готовы. 
Приятного аппетита!
Домашняя выпечка – дело творческое, если ты этим увлечен, значит всерьез и надолго. Чтобы быть настоящей хозяйкой, не обязательно специальное образование, а достаточно иметь большое желание, а способов для самообразования и саморазвития предостаточно. Да, мастерству и фантазии наших хозяек нет предела. Из любого подручного продукта сделают «конфетку». Из невероятно простого продукта сделают невероятно вкусное блюдо. В этом мы вам поможем своими советами и проверенными рецептами приготовления вкусной, сытной, полезной еды для всей семьи.
Помимо традиционных домашних животных, все большей популярностью сегодня пользуются экзотические, необычные питомцы.
Если животное крупногабаритное — ему определенно понадобится жилище большего размера либо возможность прогулок в пределах большого пространства. Не забывайте, что многие виды животных вырастают до больших размеров, поэтому надо учитывать свои жилищные возможности, прежде чем заводить конкретного экзотического зверька.
Исключительно все животные любят разнообразие в питании, предпочитают основной рацион из 3-8 блюд — это также необходимо учитывать при составлении меню. Экзотические зверьки имеют свои особые пристрастия в пище, к примеру, едят определенный фрукт, который не произрастает в холодном или умеренном климате, и не признают аналогов данного продукта — поэтому нужно тщательно просчитать, удастся ли обеспечить экзотическому питомцу комфортное проживание и удовлетворить все его предпочтения в питании.
Экология 
Классический вариант
Без сахара
Хорошо отфильтрованная наливка
Ягоды стоит перемолоть блендером и проколоть каждую ягоду булавкой, но в этом случае не надо будет отфильтровывать настойку.
Настойка клюквы на водке по следующему рецепту не включает в себя добавления сахара. Она выходит горьковатой, поэтому её можно использовать исключительно в лечебных целях или как горячительный напиток.
В один стеклянный сосуд поместите три ложки вереска и залейте его бутылкой водки.
Все самые ценные витаминные комплексы содержатся в клюкве. Это: пектин, кислоты, магний, железо, йод, витамины группы В и С. Помимо этого в ней есть витамины группы К1, которые в обычной жизни встретить практически не возможно. Хозяйкам клюква нравится тем, что она имеет плотную оболочку, благодаря чему она легко перевозится и не портится. Также она привлекает всех тем, что ее собирают в сентябре, когда другие ягоды уже не растут и хранить ее можно в морозилке весь год.
любые напитки и блюда с этой ягодой не только вкусны, но и полезны.
Перед тем как приготовить картошку с белыми грибами, следует в первую очередь приобрести основной продукт. Его желательно брать в свежем виде без червоточин. Если же вы задумали делать такое блюдо не в сезон белых грибов, то можно использовать и замороженные. Итак, продукт требуется хорошо перебрать, очистить от лишних элементов, а затем нарезать на кубики или пластинки (по желанию).
Вкусно пожарить картошку с белыми грибами можно и на газовой плите. Но чтобы сделать такое блюдо сочным, мы решили запечь его вместе с соусом в духовочном шкафу. Для этого требуется взять посуду с бортами в 6-8 сантиметров, смазать ее поверхность растительным маслом, а затем выложить картофель, заранее обсыпанный солью и перцем. Поверх овоща необходимо распределить соус из белых грибов, лука, сметаны и сливок. Такая заправка должна полностью покрыть кружочки картофеля. В конце блюдо рекомендуется закрыть толстым слоем тертого твердого сыра и сразу же отправить в духовочный шкаф. Готовится такая ароматная запеканка в течение 34-38 минут. За это время овощ станет мягким, а сыр полностью растает.
Макароны по-китайски
