МК Печенье «Европейское» с семечками подсолнечника.(Мой вариант приготовления). Поделиться: Однажды купила в торговом павильоне печенье «Европейское», на пробу взяла немного, грамм 300. Очень оно мне понравилось! Когда через пару дней …
МК Печенье «Европейское» с семечками подсолнечника.(Мой вариант приготовления).
Поделиться:
Однажды купила в торговом павильоне печенье «Европейское», на пробу взяла немного, грамм 300. Очень оно мне понравилось! Когда через пару дней я пошла в павильон, чтобы еще купить печенье, его не оказалось в продаже. Покупатели распробовали его и раскупили. Почти месяц я ходила в павильон в «привозные» дни, продавцы его заказывали , но заявку не выполняли. Тогда я решила искать рецепт в интернете. Здесь же можно найти ВСЁ!!! Нашла несколько вариантов и среди них стала выбирать СВОЙ.
Одни авторы предлагали делать тесто только с мукой, другие- только с геркулесом. Я же решила для себя, что МОЁ печенье будет с использованием смеси того и другого. В качестве добавок встречала различные варианты: семена подсолнечника, арахис, фундук, миндаль, кунжут, шоколад, цукаты, сухофрукты. Попробовала испечь, понравилось. Теперь вот делюсь с вами.
Итак, берем : 1 яйцо, 130-150г сахара, 150г сливочного масла ( размягченного), Около 100 г муки ( соединенной с 0,5ч.л. соды и просеянной через сито), 2/3 стакана геркулесовых хлопьев (у меня – быстрого приготовления), 150-160г очищенных семян подсолнечника , Мелко порубленную цедру одного апельсина, Щепотку соли.
Сахар взбиваем с яйцами добела.
Далее воздушную яичную массу смешиваем с предварительно размягченным сливочным маслом. Дополняем тесто цедрой апельсина и щепоткой соли. Муку просеиваем в отдельную миску и смешиваем с содой. Соединяем сухие ингредиенты с яичной смесью и в качестве финального штриха добавляем семечки подсолнуха.
Застилаем противень бумагой для выпечки и с помощью ложки выкладываем на противень нашу массу и формируем кружочки печенья. Располагаем кружочки далеко друг от друга, т.к. в процессе выпечки печенье увеличивается в размере.
Духовку разогреваем до 190-200 градусов
Вот так печенюшки выглядят уже через 4-5 минут после начала выпечки.Выпекаем нашу вкусняшку 10-15 минут. Как только печенюшки испекутся, выключаем духовку и оставляем их остывать , не вынимая из духовки.
Пока наше печенье остывает, можем заняться каким-нибудь приятным делом. Я решила в это время подсчитать свои затраты на его изготовление. И моя калькуляция очень приятно удивила меня , его стоимость за 1 кг составила меньше 2/3 его стоимости в торговой точке. Ну, а чтобы для вас это было еще более наглядно, приведу здесь цены. Только не пугайтесь при виде цифр, это белорусские рубли. В павильоне печенье «Европейское» стоило (точную цену не помню) 37 000- 38 000. Набор тех продуктов, которые использовала я для выпечки своего печенья, составил чуть больше 23 000. Ну вот, печенье наше готово к употреблению, наливаем себе чашечку кофе (или чая, вкусно и с молоком) и наслаждаемся . Приятного аппетита!
stranamasterov.ru
Рецепт Печенье «Европейское». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Печенье Тульский кондитер «Европейское с семечкой», сдобное — «»Окно в Европу» от Тульских кондитеров. Что из этого вышло? (+ФОТО!)»
Снова я пишу отзыв о вредно-вкусном И снова о сладостях, которые продаются на развес. На самом деле, мы часто обращаем внимание именно на развесные сладости, часто из них можно выбрать что-то годное. И ещё плюс в том, что сразу видно, что нас ждёт, не нужно догадываться, что будет внутри пачки/пакета/коробки. И количество приобретаемого товара контролируешь самостоятельно. Один минус, правда, для любителей покопаться в составе, ведь он указывается на заводской упаковке. Но часто состав можно найти на сайте производителя, или, как в моём случае, он пробивается на наклейке, вместе с ценой.
Данное печенье является любимым для моего папы, поэтому дома у нас оно бывает достаточно часто, а это значит, что и я тоже периодически на него покушаюсь, и хотя бы поэтому это печенье заслуживает отзыва
Фото наклейки с уцелевшей информацией:
Представляет собой такие большие плоские кругляшки. Не знаю, может, на фото кажется, что они маленькие, но на самом деле это не так, в длину они примерно 9 см, а весит каждая такая печенька примерно 50 грамм
По вкусу чем-то напоминает овсяное печенье, но больше похоже на печенье Дженс от Яшкино. В составе у печенек есть овсяные хлопья и семечки, поэтому оно имеет такой злаковый вкус, очень приятный. Благодаря этому, оно полезнее обычного печенья. На ощупь твёрдое, но на самом деле оно мягкое и рассыпчатое, легко кусается, жуется, да что там, нагло лопается! Остановить этот беспредел может только калорийность этих печенюх, и то не всегда. На 1 печеньку весом примерно 50 грамм, приходится 230 ккал, но в его защиту могу сказать, что оно сытное. Сделано в Туле, упоминание этого города у меня раньше сразу вызывало ассоциации с такими популярными тульскими пряниками, а теперь вот и эти печеньки добавились. Срок годности 3 месяца, не так мало, но и не много. Всё относительно
Найти довольно непросто, но раз к нам из Тулы привезли, значит и по России в целом встречается. В нашей семье они прижились очень прочно. Вот вкусняшка вблизи:
Рекомендую попробовать, если увидите
Благодарю за внимание к отзыву!
irecommend.ru
Калорийность печенье европейское с семечками. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «печенье европейское с семечками».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
498 кКал
1684 кКал
29.6%
5.9%
338 г
Белки
9.2 г
76 г
12.1%
2.4%
826 г
Жиры
25 г
56 г
44.6%
9%
224 г
Углеводы
60 г
219 г
27.4%
5.5%
365 г
Энергетическая ценность печенье европейское с семечками составляет 498 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт европейское печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
415.9 кКал
1684 кКал
24.7%
5.9%
405 г
Белки
5.5 г
76 г
7.2%
1.7%
1382 г
Жиры
22 г
56 г
39.3%
9.4%
255 г
Углеводы
48.2 г
219 г
22%
5.3%
454 г
Пищевые волокна
2.6 г
20 г
13%
3.1%
769 г
Вода
23.3 г
2273 г
1%
0.2%
9755 г
Зола
1.182 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
147.7 мкг
900 мкг
16.4%
3.9%
609 г
Ретинол
0.129 мг
~
бета Каротин
0.086 мг
5 мг
1.7%
0.4%
5814 г
Витамин В1, тиамин
0.103 мг
1.5 мг
6.9%
1.7%
1456 г
Витамин В2, рибофлавин
0.101 мг
1.8 мг
5.6%
1.3%
1782 г
Витамин В4, холин
32.16 мг
500 мг
6.4%
1.5%
1555 г
Витамин В5, пантотеновая
0.216 мг
5 мг
4.3%
1%
2315 г
Витамин В6, пиридоксин
0.103 мг
2 мг
5.2%
1.3%
1942 г
Витамин В9, фолаты
12.428 мкг
400 мкг
3.1%
0.7%
3219 г
Витамин В12, кобаламин
0.047 мкг
3 мкг
1.6%
0.4%
6383 г
Витамин C, аскорбиновая
12.32 мг
90 мг
13.7%
3.3%
731 г
Витамин D, кальциферол
0.553 мкг
10 мкг
5.5%
1.3%
1808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.91 мг
15 мг
6.1%
1.5%
1648 г
Витамин Н, биотин
5.815 мкг
50 мкг
11.6%
2.8%
860 г
Витамин РР, НЭ
1.8062 мг
20 мг
9%
2.2%
1107 г
Ниацин
0.405 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
121.17 мг
2500 мг
4.8%
1.2%
2063 г
Кальций, Ca
40.65 мг
1000 мг
4.1%
1%
2460 г
Кремний, Si
0.725 мг
30 мг
2.4%
0.6%
4138 г
Магний, Mg
29.21 мг
400 мг
7.3%
1.8%
1369 г
Натрий, Na
260.21 мг
1300 мг
20%
4.8%
500 г
Сера, S
47.39 мг
1000 мг
4.7%
1.1%
2110 г
Фосфор, Ph
101.7 мг
800 мг
12.7%
3.1%
787 г
Хлор, Cl
247.25 мг
2300 мг
10.8%
2.6%
930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
190.2 мкг
~
Бор, B
6.7 мкг
~
Ванадий, V
16.3 мкг
~
Железо, Fe
1.291 мг
18 мг
7.2%
1.7%
1394 г
Йод, I
3.17 мкг
150 мкг
2.1%
0.5%
4732 г
Кобальт, Co
2.156 мкг
10 мкг
21.6%
5.2%
464 г
Марганец, Mn
0.7999 мг
2 мг
40%
9.6%
250 г
Медь, Cu
118.1 мкг
1000 мкг
11.8%
2.8%
847 г
Молибден, Mo
3.207 мкг
70 мкг
4.6%
1.1%
2183 г
Никель, Ni
0.399 мкг
~
Олово, Sn
0.94 мкг
~
Селен, Se
4.05 мкг
55 мкг
7.4%
1.8%
1358 г
Титан, Ti
1.99 мкг
~
Фтор, F
17.12 мкг
4000 мкг
0.4%
0.1%
23364 г
Хром, Cr
0.76 мкг
50 мкг
1.5%
0.4%
6579 г
Цинк, Zn
0.8545 мг
12 мг
7.1%
1.7%
1404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
22.587 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
24.3 г
max 100 г
Незаменимые аминокислоты
0.096 г
~
Аргинин*
0.227 г
~
Валин
0.195 г
~
Гистидин*
0.089 г
~
Изолейцин
0.147 г
~
Лейцин
0.247 г
~
Лизин
0.179 г
~
Метионин
0.068 г
~
Метионин + Цистеин
0.155 г
~
Треонин
0.146 г
~
Триптофан
0.07 г
~
Фенилаланин
0.179 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.322 г
~
Заменимые аминокислоты
0.129 г
~
Аланин
0.172 г
~
Аспарагиновая кислота
0.312 г
~
Глицин
0.251 г
~
Глутаминовая кислота
0.594 г
~
Пролин
0.18 г
~
Серин
0.202 г
~
Тирозин
0.145 г
~
Цистеин
0.087 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
97.83 мг
max 300 мг
Фитостеролы
3.08 мг
~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
13.4 г
max 18.7 г
4:0 Масляная
0.731 г
~
6:0 Капроновая
0.334 г
~
8:0 Каприловая
0.179 г
~
10:0 Каприновая
0.41 г
~
12:0 Лауриновая
0.467 г
~
14:0 Миристиновая
2.165 г
~
15:0 Пентадекановая
0.001 г
~
16:0 Пальмитиновая
6.425 г
~
17:0 Маргариновая
0.003 г
~
18:0 Стеариновая
1.944 г
~
20:0 Арахиновая
0.003 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
6.838 г
min 16.8 г
40.7%
9.8%
14:1 Миристолеиновая
0.418 г
~
16:1 Пальмитолеиновая
0.666 г
~
17:1 Гептадеценовая
0.001 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
5.655 г
~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)
0.004 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.806 г
от 11.2 до 20.6 г
7.2%
1.7%
18:2 Линолевая
0.763 г
~
18:3 Линоленовая
0.035 г
~
20:4 Арахидоновая
0.009 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.8 г
от 4.7 до 16.8 г
17%
4.1%
health-diet.ru
Калорийность Печенье Европейское с Семечками [Линия]. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Печенье Европейское с Семечками [Линия]».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на штуку съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
155 кКал
1684 кКал
9.2%
5.9%
1086 г
Белки
7.9 г
76 г
10.4%
6.7%
962 г
Жиры
6.5 г
56 г
11.6%
7.5%
862 г
Углеводы
17 г
219 г
7.8%
5%
1288 г
Энергетическая ценность Печенье Европейское с Семечками [Линия] составляет 155 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность Печенье овсяное «Европейское» с семечками. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Печенье овсяное «Европейское» с семечками».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
480 кКал
1684 кКал
28.5%
5.9%
351 г
Белки
8 г
76 г
10.5%
2.2%
950 г
Жиры
25 г
56 г
44.6%
9.3%
224 г
Углеводы
57 г
219 г
26%
5.4%
384 г
Энергетическая ценность Печенье овсяное «Европейское» с семечками составляет 480 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Судак в духовке в фольге с овощами, лимоном, картошкой Запеченный судак в духовке в фольге сохраняет максимальную сочность, получается особенно вкусным и диетическим, что немаловажно для тех, кто стремится питаться правильно. …
Судак в духовке в фольге с овощами, лимоном, картошкой
Запеченный судак в духовке в фольге сохраняет максимальную сочность, получается особенно вкусным и диетическим, что немаловажно для тех, кто стремится питаться правильно. Рыба хороша в любом исполнении: с минимальным лаконичным набором приправ или в сопровождении с овощами, всевозможными вкусовыми добавками.
Как готовить судака в духовке в фольге?
Приготовление судака в духовке в фольге потребует минимум усилий и совсем немного свободного времени, а нехитрые рекомендации помогут реализовать любой рецепт правильно.
Рыбу можно запекать целиком, предварительно выпотрошив тушку, почистив, срезав плавники и при желании избавив от головы. Если готовить судака с головой, необходимо вырезать жабры.
Особенно почитаемо среди потребителей запеченное филе рыбы без костей.
Кроме стандартного набора из соли, перца и классического микса рыбных приправ зачастую применяют для улучшения вкуса рыбы лимонный сок или дольки цитруса, всевозможную зелень, овощи, сметану, соусы, другие добавки.
Время запекания судака в фольге в духовке зависит от размера порции, веса целой тушки и может варьироваться от 15 минут до 1 часа.
Судак в духовке в фольге целиком
Судак, запеченный в духовке в фольге целиком, станет достойным сопровождением любого застолья, если изысканно украсить тушку, или сытным блюдом для подачи к ужину. Предпочтительно использовать рыбу среднего размера весом до 1,5 кг, чтобы она успела пропечься, сохранив при этом свою природную сочность.
Ингредиенты:
судак – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
лимон – 1 шт.;
горчица – 2 ст. ложки;
соль, перец, специи, петрушка.
Приготовление
Тушку надрезают по спинке поперек на расстоянии 1,5 см.
Натирают рыбину солью, перцем, специями, оставляют на 20 минут.
Смазывают рыбу смесью из горчицы с соком половины лимона.
В разрезы вставляют дольки цитруса, лука и помидоров, а в брюшко петрушку.
Запекают судак в духовке в фольге 30 минут.
Отворачивают фольгу и дают рыбе подрумяниться еще 15 минут.
Фаршированный судак в фольге
Напитывается вкусом начинки и становится еще вкуснее запеченный фаршированный судак в фольге в духовке. Более изысканным блюдо будет, если предварительно снять кожицу с целой тушки, нафаршировать смесью филе с луково-грибной поджаркой, отваренными яйцами, овощами, добавив немного сметаны.
Приправляют массу соевым соусом, наполняют ею брюшко рыбины.
Смазывают тушку маслом, оборачивают фольгой и помещают в прогретую до 200 градусов духовку.
Через 30 минут судак, запеченный в фольге, будет готов.
Филе судака в духовке в фольге
Особенно востребован рецепт судака в фольге в духовке, где используется филе рыбы. Пикантной добавкой здесь станет базилик, который гармонично оттенит вкус сочной рыбной мякоти и придаст блюду особенный аромат. Зелень можно заменить петрушкой, кинзой, укропом или вовсе исключить из состава.
Запекают судака в духовке в фольге 15–20 минут при 200 градусах.
Судак в духовке в фольге кусочками
Для порционной подачи подойдет судак, запеченный в духовке в фольге кусочками. Можно разрезать тушку на стейки или небольшие ломтики, при желании удалив и хребетную кость. Лучшей добавкой будет лимон, который можно заменить или дополнить веточками укропа, свежей петрушки, кольцами репчатого лука.
Ингредиенты:
судак – 1 шт.;
лимон – 0,5 шт.;
масло – 2 ст. ложки;
соль, перец.
Приготовление
Рыбину разрезают на кусочки, солят, перчат.
Распределяют по 2–3 ломтика рыбы на отдельных промасленных отрезах фольги, поливают лимонным соком.
Запечатывают листы и отправляют судака запекаться на 20 минут в прогретую до 200 градусов духовку.
Судак в фольге в духовке с лимоном
Приятную кислинку с пикантной остринкой приобретает рыба, если ее нафаршировать или дополнить в разрезах лимоном, уложив при этом на луковую подушку. Аппетитную румяную корочку блюдо приобретет, если за 10 минут до завершения процесса запекания отвернуть фольгу и увеличить жар до максимума.
Ингредиенты:
судак – 1 шт.;
лимон – 1 шт.;
лук – 3 шт.;
укроп – 0,5 пучка;
масло – 2 ст. ложки;
соль, перец.
Приготовление
Подготовленную тушку солят, перчат, натирают приправами, надрезав спинку поперек в нескольких местах.
В разрезы и в брюшко вставляют лимонные дольки, веточки укропа.
Помещают рубину на отрез фольги, снизу и сверху расположив нарезанный лук.
Через 40 минут пребывания в духовке при 200 градусах запеченный судак в фольге с лимоном будет готов.
Запеченный судак в фольге со сметаной
Судак, запеченный в духовке в фольге со сметаной, сможет удивить дегустаторов особенно нежной и сочной текстурой мякоти. Морковь не является обязательным ингредиентом и добавляется по желанию после нарезки небольшими кружками или дольками. Овощи выкладывают в качестве подушки или наполняют ими брюшко рыбы.
Ингредиенты:
судак – 1 шт.;
лимонный сок – 1 ч. ложка;
сметана – 2 ст. ложки;
лук и морковь – по 1 шт.;
масло – 2 ст. ложки;
соль, перец.
Приготовление
Рыбу натирают солью, перцем и смесью из масла и лимонного сока.
Дополняют тушку нарезанным луком и морковью, выкладывают на отдельный промасленный лист фольги, смазывают приправленной сметаной.
Запекают судак со сметаной в фольге 30 минут при 180 градусах и 5 минут под грилем на максимальной температуре.
Судак с овощами в фольге
Потрясающе вкусным будет приготовленный судак в духовке с овощами в фольге Продукт можно дополнять луком, морковью, помидорами, картофелем, кабачком, сладким перцем по отдельности или составлять ассорти из дополнительных компонентов по вкусовым предпочтениям. В данном случае как никогда предпочтительно рыбное филе.
Ингредиенты:
филе судака – 500 г;
сметана – 200 г;
помидоры – 2 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
стебель сельдерея – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
итальянские травы – 2 щепотки;
соль, перец, масло, петрушка.
Приготовление
Из фольги делают открытые порционные лодочки, промасливают их внутри и выкладывают приправленное солью и перцем филе судака.
Нарезают овощи, распределяют поверх рыбы, приправляют травами, отправляют на 8 минут в прогретую до 180 градусов духовку.
Смешивают сметану с измельченным чесноком, солью и перцем, распределяют соус поверх овощей.
Продолжают запекать судак с овощами в духовке в фольге еще 10 минут.
Судак в фольге в духовке с картофелем
Великолепная идея для полезного и питательного ужина – запеченный судак в духовке в фольге с картошкой, которую необходимо почистить и нарезать тонкими кружками. Вместо эстрагона и петрушки можно добавить другую свежую или сушеную ароматную траву на свой вкус, а майонез заменить смесью из сметаны и горчицы.
Ингредиенты:
судак – 1 кг;
картофель – 1 кг;
майонез – 70 г;
масло растительное – 70 мл;
петрушка – 1 пучок;
эстрагон – 3–4 веточки;
лимон – 0,5 шт.;
лук – 1 шт.;
соль, перец, тимьян.
Приготовление
Натирают рыбу смесью из соли, перца, тимьяна и половины измельченного эстрагона, оставляют на полчаса.
Раскладывают на промасленной фольге слой нарезанного картофеля, сверху располагают ломтики судака.
Посыпают все нарезанным луком и петрушкой, сбрызгивают маслом, запечатывают фольгу.
Готовят блюдо 30 минут при 200 градусах.
womanadvice.ru
Судак, запечённый в фольге в духовке
Судак — мягкая, нежная рыба, в которой не очень много костей. Я всегда из этой рыбки делаю несколько блюд — из головы и хвоста варю уху, а оставшуюся чать можно приготовить на сковороде или в духовке. Сегодня предлагаю простой рецепт запекания судака в фольге. Я особо не люблю перебивать вкус рыбы, поэтому минимизирую приправы и добавки для её приготовлении. Судак, запечённый в фольге в духовке, получается очень вкусным, сочным и ароматным. Подать рыбу можно с любым гарниром, мне больше нравится с отварным рисом.
Ингредиенты
Для приготовления судака, запечённого в фольге в духовке, нам потребуется:
судак (лучше взять филе) — 500 г;
лимон — 1/2 шт.;
соль — по вкусу;
растительное масло для смазывания фольги.
Этапы приготовления
Рыбу почистить и промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.
Голову и хвост отрезать и отложить (из них можно сварить уху). Оставшуюся часть рыбы нарезать на порционные кусочки. Можно сделать стейки, но я решила сделать плоские кусочки.
Кусочки рыбы посолить и распределить соль по всей поверхности.
Лимон вымыть, обсушить и нарезать на тонкие кружочки. Выложить пару кружков лимона на рыбу.
Завернуть кусочки судака в фольгу в виде конвертика. Нам нужно, чтобы весь сок остался внутри и рыба во время приготовления осталась сочной.
Выложить рыбу на противень и поставить в разогретую духовку. Запекать судака в фольге при 200 градусах 20 минут.
Готовую рыбу аккуратно развернуть, убрать дольки лимона и переложить на тарелку.
Подать сочного, ароматного и нежного судака, запеченного в фольге, с гарниром.
Приятного аппетита!
rutxt.ru
как приготовить судака в духовке целиком и стейками
Судак в духовке – деликатес, полюбившийся многим гурманам за непревзойденный вкус и низкую калорийность (всего 85 ккал). В нем содержится много микроэлементов, витаминов, полезных жирных кислот. Блюда готовятся просто, для этого не требуется особенных кулинарных навыков. Судака запекают с луком, сметаной, сыром, грибами, крупами, а также с картофелем и другими овощами.
Судак в духовке в фольге
Судака можно приготовить в фольге целиком или кусочками, размер порций на вкус практически не влияет.
Один из самых легких рецептов изысканного блюда в духовке. Для него потребуется:
1 кг рыбы;
1 луковица;
130 г сыра;
1 ст. сметаны.
Приготовление состоит из нескольких шагов:
Судака следует освободить от чешуи, жабр и внутренностей. Можно удалить плавники и укоротить хвост. Промыть.
Лук мелко измельчить и смешать с мелко натертым сыром.
Тушку посолить, смазать снаружи и внутри сметаной, начинить сырно-луковой смесью.
На матовую сторону фольги положить судака, запечатать, поместить на противень или в форму и запекать в нагретой до 190 градусов духовке полчаса.
Открыть фольгу и готовить еще несколько минут, пока не образуется приятная глазу корочка.
Рыба получится очень нежной с сырным послевкусием. Подавать как самостоятельное блюдо или гарнировать отварным картофелем, свежими овощами.
Стейки с луком и лимоном
Порционными кусками можно запекать рыбу в духовке: как в фольге, так и без нее. Для первого способа нужно подготовить:
6 стейков;
2 луковицы;
2 болгарских перца;
1 молодой кабачок;
6 томатов черри;
6 зубков чеснока;
масла растительного;
1 лимон;
прованские травы, соль.
Пошаговый процесс приготовления заключается в следующем:
Стейки следует промыть и обсушить. Посолить.
Томаты, лук, кабачок и лимон нарезать произвольно.
Кусок фольги намазать маслом, положить лук, немного трав, следом – порцию судака, на него — 1/6 часть овощей, 1 зубчик чеснока (можно измельчить) и несколько пластинок лимона. Посолить, сбрызнуть маслом, запечатать фольгу.
То же повторить с оставшимися пятью стейками.
Запекать на противне, как и в предыдущем рецепте.
Запеченный в фольге этим способом судак хорош тем, что сразу получаются готовые порции вместе с гарниром. Хотя овощи можно и не класть или заменить другими, по своему усмотрению.
Без фольги стейки запекают так:
На смазанном противне или в форме формируют подушку из овощей. Это может быть только кольца лука или вместе с наполовину готовой морковью, сладким перцем, спаржевой фасолью, грибами и прочее.
Овощи солят, перчат. На них кладут натертые специями куски судака. Сверху можно положить кружочки томатов, лимонов или кислых слив, но можно обойтись и без этого.
Все сбрызгивают маслом или обмазывают сметаной, майонезом.
Запекают 40 минут в нагретой до 180 градусов духовке.
Если судак готовился с овощами, то они послужат гарниром, если без них, то отдельно следует подать салат из свежих огурцов и помидоров или тушеные овощи.
Целиком с соусом
Существует известное выражение: «архитектор скрывает свои огрехи фасадом, а повар – соусом».
Кулинары же изо всех сил стараются доказать обратное, считая такое дополнение одним из способов подчеркнуть вкус основного блюда, раскрыть его аромат и индивидуальность. Соус для рыбы в духовке можно сделать из:
сливок;
томатов;
оливкового масла, лимонного сока;
соевого соуса, чеснока;
творожного сыра;
ткемали;
грибов;
ягод;
сметаны;
горчицы и прочее.
Судак, запеченный в духовке под соусом «Тартар» – это великолепие вкуса и праздник взгляда. Чтобы вкусно приготовить это блюдо, потребуется:
1200 г свежего филе;
6 ст. л. сметаны;
3 ст. л. майонеза;
1 яйцо;
1 ст. л. муки;
100 мелко натертого сыра;
10 см маринованных огурцов;
1 ст. л. измельченных маринованных грибов;
1 ст. л. мелко рубленого зеленого лука;
ч. л. мелко рубленной петрушки;
мука для панировки, масло растительное для жарки, соль и перец.
Муку растереть со сметаной, смешать с майонезом и яйцом, добавить измельченный огурец, грибы, зелень, посолить и перемешать. Филе нарезать средними кусками, запанировать и обжарить с 2 сторон на масле до золотистости. В смазанную маслом форму поместить филе, на него – соус, сверху – сыр. Выпекать полчаса в нагретой до 210 градусов духовке.
Подавать можно в форме или порционно. Отдельно предложить гарнир из тушеных овощей в молочном соусе, картошки фри, отварного или пюрированного картофеля, зеленого горошка, прогретого и заправленного сливочным маслом.
Еще один вариант – судак, запеченный в духовке целиком в горчично-сметанном соусе. Ингредиенты для этого рецепта потребуются следующие:
3 небольших рыбины;
2 луковицы;
4 ст. л. сметаны;
3 ст. л. соевого соуса;
2 дес. л. горчицы;
1 лимон.
Очищенные тушки разделать небольшими кусками (по 2-3 шт. на порцию). Для соуса смешать горчицу, соевую приправу и сметану. Замариновать судака в течение получаса. На смазанный маслом противень положить кольца лука, на них рыбу и запекать 35 минут. Перед подачей сбрызнуть лимоном.
Как приготовить филе судака в духовке
Этим интересным рецептом в одной из телепередач поделилась известная певица Зара, родившаяся в семье выходцев из Армении.
Для того чтоб запечь судака по армянскому рецепту понадобятся следующие продукты:
2 свежих филе рыбы;
2 листа армянского тонкого лаваша;
1 помидор;
ст. л. лимонного сока;
1 пучок кинзы;
специи.
Лаваш смазывают маслом, филе перчат, солят, сбрызгивают соком лимона и кладут на лаваш. Сверху распределяют кружочки помидоров и зелень, кладут 20 г сливочного масла и накрывают вторым филе. Получившийся «сэндвич» заворачивают в лаваш и фольгу, запекают в нагретой до 190 градусов духовке 40 минут. Если конструкция оказалась большой и одного листа лаваша мало, то второй кладут внахлест на первый.
Рецепт судака в духовке со сметаной
Незатейливое, но вкусное кушанье готовится очень быстро.
На заметку! Судак, запеченный в сметане является простым, очень вкусным распространенным блюдом. Объясняется это просто — во время запекания, сметана не позволяет и без того маложирной рыбе засыхать, одновременно придавая ей нежный, кисловатый привкус и дополнительную жирность.
Для него нужно взять:
600 г филе судака;
130 г сметаны;
1 луковицу;
80 г муки;
100 мл воды;
соли, перца.
Смешать сметану, масло (30 мл), муку и воду, посолить, поперчить. Рыбные куски посолить, поперчить, положить в форму, сверху посыпать измельченным луком и залить сметанной смесью. Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке 20 минут.
Судак в сметане сочетается со всеми рыбными гарнирами.
Судак, запеченный с картофелем
Приготовленная в духовке с картошкой рыба подходит как на каждый день, так и для воскресного обеда, когда вся семья собирается за одним столом.
Ингредиенты потребуются следующие:
800 г филе судака;
1 кг картофеля;
4 томата;
1 луковица;
120 г сыра;
3 дес. л. сметаны, прованские травы, укроп, перец, соль.
Небольшие куски филе солят, перчат, оставляют на 20 минут. Картофель режут тонкими пластинками, лук – кольцами, томаты – кружочками, сыр трут на мелкой терке.
В смазанную форму кладут ½ часть картофеля, солят, перчат, распределяют 1,2 часть лука, на него – рыбу. Посыпают специями и измельченным укропом. Следующий слой – помидоры, затем лук и, наконец, картофель. Все солят, перчат, смазывают сметаной, посыпают сыром и запекают 45 минут в нагретой до 190 градусов духовке.
Судак в горшочках с овощами и сыром
Любое блюдо в горшочках смотрится весьма оригинально и пикантная рыба – в том числе.
Для приготовления 6 порций судака с овощами в сыре нужно взять:
600 г филе судака;
2 болгарских перца;
2 томата;
60 г плавленого сыра;
6 ст. л. сметаны;
1 луковицу;
2 яблока;
зелени, соли, специй — по вкусу.
Процесс приготовления пошагово:
Филе нарезать одинаковыми кусками — по 100 г на 1 горшочек и посолить, лук измельчить, морковь мелко натереть, перцы, помидоры и сыр нарезать крупным кубиком, яблоки – дольками.
Овощи сложить в одну емкость, заправить специями.
В смазанные сливочным маслом горшочки разложить ½ часть измельченных овощей, затем судака и опять овощи. Сверху распределить сыр, зелень, яблоки и положить по 1 ст. л. сметаны.
Накрыть крышками и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Это блюдо хорошо тем, что каждый член семьи может собрать собственный горшочек из любимых ингредиентов. Например, кто-то захочет заменить яблоко лимоном, сметану — майонезом, плавленый сыр – твердым, что-то исключить или добавить.
Диетический рецепт запеченного кусочками судака
Рыбное филе нарезать порционными кусками, посолить, залить натуральным обезжиренным йогуртом, отставить на 20 минут. Форму или противень выстелить фольгой, положить судака и запекать 20 минут (190 градусов). В это время смешать оставшийся от рыбы соус с натертым низкокалорийным сыром и измельченным зубком чеснока. Выложить массу на филе и запекать еще 15 минут. Для снижения калорийности сыр и йогурт можно исключить. Тогда энергетическая ценность будет составлять всего 90 ккал на 100 г готового продукта.
Подобным образом можно запекать судака на овощной подушке без применения жирных составляющих – фольга не даст пригореть за счет выделившихся соков. Овощи в этом случае используют любые: лук, морковь, сладкий перец, помидоры, лук-порей, спаржевую фасоль, кабачок, цветную капусту, брокколи, а также грибы.
При запекании судака в духовом шкафу следует следить за тем, чтобы рыба не пересушилась, но и не осталась сырой. Она должна полностью приготовиться, оставаясь при этом сочной и нежной. Если судака готовить с овощами или в фольге, то специальную заливку можно не использовать. Если же он запекается открытым, то нужна подушка из овощей, чтобы испаряющиеся соки напитывали мякоть.
Обратите внимание! Для появления золотистой корочки кожу рыбы нужно периодически смазывать любым маслом. Различные соусы спасут судака от перегрева и сделают рыбу тающей во рту.
Кроме выше перечисленных блюд, судака запекают под «шубой», по-французски, с анчоусами и тахини (кунжутной пастой), в рукаве, с ананасами и киви, с красной смородиной или крыжовником и прочее.
ribolovrus.ru
Филе судака в духовке / Блюда из судака / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление филе судака в духовке:
Шаг 1: готовим филе.
Разделывать рыбу очень тяжело, особенно речную, потому что в ее мясе куча костей. Поэтому подготовка филе — самая непростая часть процесса приготовления этого блюда. Главное помнить, что разделывать судака надо начинать с вынимания его внутренностей из брюха, чтобы не раздавить их, сделав мясо вокруг горьким. Подготовленное и очищенное от всех костей филе судака промойте, оботрите одноразовыми полотенцами и осторожно ощупайте кончиками пальцев, вдруг, какую мелкую косточку упустили. Впрочем, судак не так костляв, как остальные его речные собратья.
Шаг 2: обжариваем лук.
Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните холодной водой и нарежьте тонкими перьями или кубиками небольшого размера. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте в нем лук до прозрачности. Ужаривать до корочки не нужно. После жарки высыпьте лук на одноразовые бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки масла.
Шаг 3: формируем блюдо.
Подготовьте противень или жаропрочную форму с довольно высокими полями. Уложите внутрь филе судака, посыпьте его солью и смесью молотых перцев. Поверх рыбы разложите обжаренный лук. Сдобрите все кусочками сливочного масла. Потрите сыр, после смешав примерно одну его треть со сметаной. Выложите получившуюся смесь поверх рыбы с луком, а оставшийся тертый сыр равномерно рассыпьте на самом верху блюда.
Шаг 4: запекаем филе судака в духовке.
Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Поставьте филе судака внутрь запекаться на 20-30 минут. Рыба готовится довольно быстро, так что уже через 20 минут ее можно доставать, но я специально держу побольше, так как мне нравится, когда сыр покрывается аппетитной поджаристой корочкой, поэтому я держу блюдо в духовке чуть дольше, чем нужно. Главное следить за тем, чтобы филе не пересохло, а для этого в противне или форме для запекания всегда должно быть немного влаги. Следите за этим! Вот такая корочка получилась поверх филе судака. Теперь блюдо можно доставать из духовки и подавать на стол.
Шаг 5: подаем филе судака.
Филе судака, запеченное в духовке, получается сочным, нежным и очень вкусным. Да оно просто тает во рту! Подавайте его с рисом, воздушным картофельным пюре или макаронами. Для красоты можно посыпать кусочки готовой рыбы свежей зеленью, например, укропом или ароматным базиликом. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– По желанию можете приправить филе судака любыми специями на ваш выбор.
– По этому же рецепту можно запечь филе любой другой речной рыбы, получится почти так же вкусно.
www.tvcook.ru
Судак, запеченный в духовке – 5 рецептов приготовления судака целиком или кусочками
Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога! Благодаря увлечению мужа рыбалкой, мы всегда кушаем наисвежайшую рыбку. Особое предпочтение мы отдаем речным представителям. В прошлый раз я делилась с вами рецептами как приготовить пелядь. А сегодня у меня судак, запеченный в духовке. Благодаря томлению, мясо получается очень нежным и вкусным. Запекать можно в сметанном соусе, в сливках, с майонезом или просто с растительным маслом — ориентируйтесь на свой вкус.
У рыбы колючие чешуя и плавники. Но избавляться от них не обязательно, если вы готовите целую тушку – такой вариант красиво смотрится и подойдет для встречи гостей. А когда запекаешь в кляре или в горшочках, делю на порционные кусочки или стейки. Это удобно.
Сколько запекать: сам судак готовится, в среднем, 20-30 минут, если с картофелем – минут 40.
Мне нравится фаршированный судак с луком и зеленью или запеченный на овощной подушке. Филе легко отстаёт от костей и получается неимоверно сочным. Из специй используйте готовые смеси или создайте свой вариант из молотого перца, укропа, петрушки, паприки или сушеного чеснока.
Рецепт приготовления судака, запеченного в духовке целиком в фольге с луком
Когда муж приносит домой улов, сразу просит меня приготовить по этому рецепту. Мясо получается нежным и сочным. Кинзу можете заменить петрушкой. Но не торопитесь и хотя бы раз попробуйте с кинзой – она дает непередаваемый аромат. Специи выбирайте на свой вкус.
Для блюда возьмите:
2 шт. крупных судака;
1 большую луковицу;
2 зубчика чеснока;
2 ст.л. майонеза;
2 ст.л. сметаны;
½ лимона;
пучок зелёного лука;
пучок кинзы;
приправу для рыбы;
растительное масло;
соль.
Как приготовить:
1. Рыбу очистите от чешуи и внутренностей, головы оставьте. Хорошо промойте. Плавники и хвост можно не убирать. Будьте осторожны – они довольно острые. А вот жабры удалите обязательно, иначе появится горечь. Натрите солью и отложите.
2. Луковицу нарежьте четверть кольцами. Переложите на тарелку и немного помните.
3. Чеснок мелко нашинкуйте, измельчите перья зелёного лука и кинзу. Посолите, перемешайте в тарелке с репчатым луком и пока отставьте в сторону.
4. Смешайте майонез и сметану, добавьте приправу для рыбы или ваши любимые специи. Немного посолите.
5. Противень застелите 2-3 слоями фольги и смажьте её маслом.
6. Выложите судаков и плотно начините брюшко смесью лука и зелени. С обеих сторон на рыбе сделайте продольные надрезы через каждые 2 см. Сбрызните соком лимона.
7. Обмажьте тушки майонезно-сметанным соусом, стараясь, чтобы он проникал в надрезы. Плотно заверните фольгу.
8. Разогрейте духовку до 200°С и поставьте противень на 20 минут. Затем достаньте, откройте рыбу и запекайте без фольги ещё минут 15 до зарумянивания.
Если хочется хрустящей корочки, можно уменьшить количество обмазки и подольше подержать без фольги.
Лук даёт много сока, мясо получается очень нежным. Такое блюдо можно и на праздничный стол поставить!
Таким же образом я готовлю навагу со сметаной в духовке. Даже ребенку даю кусочек, ведь рыба практически не содержит костей.
Судак, запеченный в духовке кусочками в сметане с картошкой
Как сделать вкус рыбы и картофеля насыщенным? Запеките в фольге – ингредиенты пропитаются соками и приготовятся быстрее. Очень удобно делать порциями. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
400 г филе судака;
600 г картофеля;
1 луковица;
1 морковь;
100 г сыра;
200 г сметаны;
2 ст.л. растительного масла;
перец чёрный молотый;
соль.
Пошаговая инструкция:
1. Картофель очистите и нарежьте кружочками. Лук нашинкуйте мелко. В миске соедините картофель, лук, соль, перец и растительное масло. Перемешайте и отставьте в сторону.
2. Если отделяете филе самостоятельно, оставьте его на шкурке и поделите на порционные кусочки. Посолите, поперчите и смешайте с половиной сметаны.
3. Морковь натрите на крупной тёрке.
4. Все заготовки разделите на 4 части. Каждые порции будем делать в виде судочков из фольги.
5. Для первой порции: поместите на противень фольгу и смажьте её маслом. Сначала выложите картофель, потом рыбу, сверху – натёртую морковь. Оставшуюся сметану подсолите, и смажьте верх запеканки. Края фольги заверните встык, концы закрутите, как у конфеты. Останется небольшой зазор по центру. Так же сформируйте 3 оставшиеся порции.
6. Противень с кулёчками поставьте в разогретую до 180ºС духовку на 30-40 минут.
7. Затем достаньте противень, раздвиньте края фольги и посыпьте каждую порцию натёртым на крупной тёрке сыром. Уберите в духовку ещё на 7-10 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Рекомендую пожарить судака в сметане на сковороде. Нежное мясо со сливочным соусом — неимоверно потрясающий вкус! На гарнир подойдет любая крупа и свежий салат.
Диетический рецепт запеченного кусочками судака в духовке с овощами
Рыбка с овощами и оливковым маслом – самая вкусная, полезная и низкокалорийная еда. Судак, как и любой речной представитель — пресный, а помидор придаст ему приятную кислинку. Овощная подушка добавляет блюду сочности и аромата.
Необходимые продукты:
1 судак;
2 красные луковицы;
2 зелёных болгарских перца;
1 помидор;
1 небольшая морковь;
¹⁄₃ ч.л. красного молотого перца;
½ ч.л. розмарина;
½ ч.л. смеси молотых перцев;
2 ч.л. оливкового масла;
½ ч.л. соли.
Как сделать:
1. Рыбу очистите, срежьте плавники, удалите жабры. Хорошенько промойте в холодной проточной воде. Разрежьте на порционные куски.
2. Соедините смесь перцев, розмарин, соль и оливковое масло. Получившейся смесью натрите кусочки со всех сторон и оставьте мариноваться.
3. Противень застелите пергаментом, сверху смажьте оливковым маслом.
4. Болгарский перец нарежьте соломкой, лук – полукольцами, а морковь – кружочками. Смешайте овощи и выложите на противень. Присолите. Сверху положите кусочки рыбы, а на рыбу и между кусочками – ломтики помидора.
5. Накройте противень фольгой и тщательно заверните края, чтобы как можно меньше горячего пара выходило наружу. Запекайте 20 минут при 180ºС. После этого фольгу уберите и подрумянивайте кусочки ещё 5-10 минут.
Просто объедение, готовьте на здоровье!
Стейки судака, запеченные в духовке в сметане с сыром
Рыба с сыром – это очень вкусно! Сметанная заливка и луковый сок сделают её мягкой, нежной. Быстрый и простой рецепт, подходит для рациона детей.
Подготовьте для рецепта:
1 судак;
1 луковицу;
100 г сметаны 15%;
100 г твёрдого сыра;
подсолнечное масло;
1 ч.л. соли.
Этапы готовки с фото:
1. Судака очистите, удалите голову, срежьте плавники. Промойте тушку и разделите на стейки. Посолите и оставьте на 10-15 минут.
2. Форму для запекания смажьте маслом. Лук нарежьте полукольцами и выложите на дно формы. На лук поместите стейки и щедро залейте их сметаной.
3. Сыр натрите на мелкой тёрке и распределите равномерным слоем на рыбку.
4. Поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 20-30 минут.
Это стоит попробовать – вся семья останется довольна!
Как вкусно запечь судака в духовке — рецепт в горшочках
При использовании одних и тех же ингредиентов ощущения от блюда всё равно будут меняться, в зависимости от способа приготовления. Томление в горшочках придает рыбе с картофелем ни с чем несравнимый вкус и структуру. Удивляйте своих близких!
Вам понадобится:
250 г филе судака;
500 г картофеля;
2 моркови;
2 луковицы;
3 ст.л. растительного масла;
1 ст.л. приправы для рыбы;
соль.
Как запечь:
1. Луковицы мелко порубите, и обжарьте на масле до золотистого цвета. Картофель нарежьте кусочками, морковь – кружочками. Выложите к овощам обжаренный лук.
2. Добавьте филе судака и приправу для рыбы. Посолите и перемешайте.
3. Разложите рыбу с овощами по горшочкам. В каждый залейте по 200 мл холодной воды. И отправьте в разогретую до 200ºС духовку на 45 минут.
Чуть остудите и подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Если раньше вы отдавали предпочтение морской рыбе, обязательно попробуйте судака. Он – один из лучших представителей речных уловов: без специфического запаха, с плотным белым мясом. Прекрасно впитывает в себя соусы и сочетается с различными овощами с специями. Вы точно не пожалеете! Готовьте сами и делитесь страничкой с друзьями, пусть тоже разнообразят стол. А я продолжу свои кулинарные открытия для наших новых встреч!
С уважением, Ольга Сологуб
takioki.life
Судак запеченный в фольге: рецепты приготовления
Судака любят практически все. Кто-то — ловить, кто-то готовить, а кто-то – есть. Еще бы! Ведь это очень ценный и полезный продукт питания . В ней содержится большое количество белка, витаминов. Употребление рыбы в пищу способствует нормализации обменных процессов, благотворно влияет на сердечную деятельность, нервную систему.
Популярной рыбой для готовки является судак. Он имеет белое нежирное мясо, которое отличается хорошими вкусовыми качествами. Существует множество рецептов того, как приготовить судака в духовке в фольге.
Запекаем судака в фольге в соусе с горчицей
Тем, кто любит есть пищу более острую, можно порекомендовать такое блюдо как судак в фольге с горчичным соусом. Схема готовки проста:
Хорошо вымытую тушку натираем солью и приправами, по бокам необходимо сделать продольные надрезы, оставляем пропитываться.
Из одной половинки выдавливаем одну половинку лимона в посуду, добавляем горчицу, смешиваем ингредиенты.
Подготовленную тушку выкладываем на фольгу, в каждый надрез вставляем по одной дольке лимона, помидора, лука. Смазываем рыбу уже приготовленным горчичным соусом. Остатки овощей, зелень петрушки выкладываем рядом с тушкой; все заворачиваем в фольгу.
Ставим запекаться при 200 градусах примерно в течение получаса. За несколько минут до того, как судак полностью запечется, фольгу снимаем. Так на рыбе образуется приятная для глаз аппетитная золотистая корочка.
Блюдо будет вкуснее горячим, его дополняют гарниром.
Судак запеченный в фольге с яйцами и овощами
Блюдо судака в фольге с яйцами и овощами
Подготовленную рыбу посолить, добавить специи, дать постоять (чтобы пропиталась).
Завернуть фаршированного судака в фольгу для запекания (предварительно смазав ее маслом подсолнечным).
Выложить рыбу на противень, запекать в духовом шкафу до готовности.
Готовим фаршированного судака в фольге при 200 градусах минут сорок. Подаем к столу блюдо горячим вместе с гарниром.
Судак в духовке в фольге с базиликом
Судак с базиликом в фольге
В этом варианте рыба получается очень сочной и ароматной благодаря используемой зелени базилика. Для приготовления рекомендуют использовать филе судака. Схема готовки также несложная. Потребуется:
Взять филе судака, посолить, поперчить, полить соком лимона.
Выложить рыбку на фольгу, сверху положить веточки базилика.
Запечь судака в духовке (до полной готовности; понадобиться от 15 до 20 минут).
Подавать рыбу можно с любым гарниром.
Судак запеченный в фольге с яйцами и овощами
Блюдо судака в фольге с яйцами и овощами
Подготовленную рыбу посолить, добавить специи, дать постоять (чтобы пропиталась).
Завернуть фаршированного судака в фольгу для запекания (предварительно смазав ее маслом подсолнечным).
Выложить рыбу на противень, запекать в духовом шкафу до готовности.
Готовим фаршированного судака в фольге при 200 градусах минут сорок. Подаем к столу блюдо горячим вместе с гарниром.
Судак в духовке в фольге с базиликом
Судак с базиликом в фольге
В этом варианте рыба получается очень сочной и ароматной благодаря используемой зелени базилика. Для приготовления рекомендуют использовать филе судака. Схема готовки также несложная. Потребуется:
Взять филе судака, посолить, поперчить, полить соком лимона.
Выложить рыбку на фольгу, сверху положить веточки базилика.
Запечь судака в духовке (до полной готовности; понадобиться от 15 до 20 минут).
Подавать рыбу можно с любым гарниром.
Как запечь в духовке судака кусочками
Блюдо судака в фольге кусочками
Берем рыбу, разрезаем ее на небольшие кусочки (если есть желание,то можно отделить голову и хребет).
Солим и перчим каждый кусочек; отдельно выкладываем кусочки на фольгу.
Поливаем все лимонным соком .
Отправляем запекаться в духовку (до готовности).
Особый вкус блюду придаст свежая зелень, мелко порубленная (можно использовать любую).
Филе судака в фольге с овощами и итальянскими травами
Судак в фольге с итальянскими травами и овощами
Рецепт судака такой:
Филе рыбы разрезают на порционные кусочки, смазывают маслом подсолнечным; на каждый выкладывают кусочек рыбки, предварительно натертый солью и специями.
Томаты, перец, сельдерей (стебель), лук нарезают мелко,выкладывают на рыбу.
Посыпают все итальянскими травами.
Заворачивают в фольгу и ставят в духовку на минут восемь.
Пока рыба запекается,готовят заправку: в сметану сыпят соль и перец (по вкусу), чеснок (2 зубчика пропускают через чесночницу).
Поливают рыбу готовым сметанным соусом и снова отравляют запекаться в течение 10-15 минут).
Для этого блюда можно использовать любые овощи (необязательно брать те, что указаны). Хорошо дополнят судака морковь, кабачок, картофель. В результате кушанье все равно получится вкусным и питательным. Хорошо таким способом запекать филе рыбы, хоть можно брать и куски с костями.
Каждый, кто готовит рыбу, стремится сделать ее особенной. Помогут в этом специи. Их можно использовать в любых вариациях и пропорциях (главное, не переборщить). Именно приправы придают кушанью свой неповторимый аромат и вкус.
receptryby.ru
Филе судака в духовке: рецепт с овощами
Как запечь филе судака в духовке? Рецептов приготовления этой рыбки немало, но самым удачным, пожалуй, вариантом считается судак с овощным ассорти. Вы сразу получите полноценное блюдо, к которому не требуется гарнир. А сколько пользы оно вам принесет!
Учимся выбирать и подготавливать рыбку
Почему многие хозяюшки любят готовить именно судака? Во-первых, у него нежное мясо с прекрасным вкусом. Во-вторых, в этой рыбке немного косточек. В-третьих, судак практически не издает специфического рыбного запаха. А главное – эта рыбка относится к разряду диетических продуктов.
На заметку! Энергетическая ценность судака невысока. Она составляет восемьдесят четыре килокалории на сто граммов рыбки. Однако в нем много минеральных соединений, которые необходимы нашему организму. Именно поэтому судак – идеальный выбор для тех, кто стремится похудеть.
Правила выбора тушек судака:
Если вы планируете запекать рыбку, выбирайте тушки небольшого размера. Правило простое: запеченный судак будет тем сочнее, чем меньше его размер.
Для праздничного застолья покупайте крупную рыбку. Ее лучше запекать с начинкой.
Качественный судак не издает неприятного рыбного запаха.
Этапы подготовки рыбки:
Тушку судака почистите, аккуратненько вспорите его брюхо и вычистите внутренности.
Из головы извлеките жабры.
Промойте судака ледяной водичкой. Обсушите рыбку посредством полотенчика.
Сухую тушку судака натрите травами сушеными, посолите, взбрызните соком лимона. Оставьте рыбку на тридцать минут мариноваться.
А далее следуйте выбранной рецептуре.
Филе судака с овощами в духовке: рецепт вкусного и сытного блюда
Если вы решили запечь филе судака в духовке, рецепт с овощами – лучший вариант приготовления этой рыбки. Вы получите полноценное блюдо, которое и сытное, и полезное, и вкусненькое. При желании можно подать рыбку с картофельным гарниром.
Ингредиенты:
тушки судака – три штуки;
морковка – три штуки;
лучок – две головки;
помидоры – две штуки;
сметана – половина стакана;
соль;
перчик черный;
масло очищенное растительное – две стол. ложки.
На заметку! Размораживать судака надо в естественных условиях. Выложите рыбку с вечера на верхнюю полку холодильной камеры либо выдержите ее до полного оттаивания в комнатных условиях. Не используйте для этой цели кипяток и СВЧ-печь.
Приготовление:
Подготовим все нужные нам продукты. Судака размораживаем в естественных условиях.
Почистим тушки судака, промоем их и просушим.
Выпотрошим рыбку и отделим филе от косточек.
Теперь нарежем мясо судака среднего размера кусочками. Они должны быть одинаковой толщины.
В сковороде прогреем масло.
Выложим в нее рыбные кусочки.
Солим их и посыпаем перчиком.
Обжарим филе судака, пока оно не будет готово.
Подготовим огнеупорную форму, можно взять глубокую сковороду.
Выложим в нее обжаренного судака.
Очистим лучок и нашинкуем его четвертинками колечек. Не мельчим!
Распределяем лучок поверх судака. Подсолим его.
Морковку натрем на терке не слишком мелкого калибра.
Выкладываем морковный слой поверх лукового.
Промоем томаты. Когда они обсохнут, нарежем их четвертинками колечек.
Раскладываем кусочки томатов поверх всех компонентов блюда.
Смажем томатный слой сметаной. Не заменяйте ее майонезом, поскольку именно сметана гармонично дополнит вкус судака.
Запекаем блюдо при двухстах градусах пятнадцать – двадцать минут. О готовности нашего шедевра нам подскажет румяная красивая корочка.
Подаем рыбку с овощным ассорти, дополнив ее картофельным пюре.
Вот такой красивой и сочной она получается.
Вариант блюда на скорую руку
По-разному готовится филе судака, запеченное в духовке. Рецепт классический можно изменять, и каждый раз у вас будет рыбка с новыми яркими вкусовыми нотками. Вот один из удачных вариантов этого блюда.
Промойте филе (его, кстати, можно купить готовым, чтобы не возиться с разделкой рыбных тушек), посолите его, полейте соком лимона, посыпьте перчиком черным и оставьте на тридцать минут.
Лучок нашинкуйте колечками и посыпьте его просеянной мукой. Обжарьте луковые колечки на масле очищенном растительном и в конце посыпьте их сахарным песком. Благодаря сахару лучок будет хрустящим.
Выложите филе судака в огнеупорную форму, только смажьте ее маслом. Запекайте рыбку тридцать минут при двухстах двадцати градусах. За три минутки до готовности рыбки добавьте к ней лучок. Подавайте блюдо с овощным салатиком и рисовым гарниром.
Полезные советы:
Самой сочной рыбка получается, если запекать ее фольге либо рукаве. А чтобы вкус судака не получился похожим на вареную рыбку, снимите фольгу за десять минут до окончания процесса приготовления. Тогда филе изнутри будет сочным, а снаружи покроется красивой золотистого оттенка корочкой.
Запекая филе судака, главное – соблюдать правильный температурный порог. Если вы помещаете в жарочный шкаф сырую рыбку, готовить ее надо не выше двухсот градусов. А если судака вы сначала обжарили, не превышайте порог в двести пятьдесят градусов.
Нежным и пикантным получится филе судака под соусом. Сырую рыбку заливайте соусом жидкой структуры, а заранее обжаренную можно полить и густой смесью.
На заметку! В сравнении с другими видами рыб судака запекать в жарочном шкафу проще. В нем нет мелких косточек, а вкусовые свойства такой рыбки превосходят ожидания даже самого капризного гурмана.
Читайте также:
Вариантов запекания филе судака довольно много. Вы можете приготовить из него как диетическое блюдо, так и настоящий кулинарный шедевр к праздничному застолью.
Тем более что уже знаете рецепт филе судака, запеченного в духовке. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Все рассказы про: «старшая сестра соблазнила брата» — Эротические рассказы Результатов: 1000 Я проснулся глубокой ночью, было странно, ведь спал я крепко, может меня разбудил какой-то шум, но сестра лежала подо мной …
Все рассказы про: «старшая сестра соблазнила брата» — Эротические рассказы
Результатов: 1000
Я проснулся глубокой ночью, было странно, ведь спал я крепко, может меня разбудил какой-то шум, но сестра лежала подо мной и спала, а я всё ещё находился в ней, ладно трахну её пока спит, после этих мысли я начал медленные движения, меня сильно возбуждало, что я трахаю спящую сестру. Но я перестал это делать когда заметил поблизости мать, я был в шоке, я так испугался что мой член так сильно напрягся.
— Продолжай милый, я хочу посмотреть. — сказала ласково моя мама, несколько минут я не …
отделанным тем же материалом. Ноги были прикованы к полу и широко раздвинуты. Промежность вся взмокла, и это не оставляло никаких сомнений в желаниях девушки, что-то невнятно простонавшей при их появлении.
— Эта сучка готова на всякое использование. При условии, что она упакована соответствующим образом. — Мужчина положил ладонь на бедра Алексею. — Обслужи-ка ее: Сюда никто не войдет, так что будь смелее.
Юноша сделал движение вперед, прикоснувшись к теплой, жаждущей слияния плоти. …
— А девушка-то у тебя есть?
— Ну… Как тут сказать…
Он смотрит на меня растерянно из-под пушистых светлых бровей. Ему только-только исполнилось восемнадцать, он — растрёпанный физик-первокурсник с пробивающейся на щеках колючей щетиной. Он — Гришка, мой любимый младший брат.
Мне двадцать семь, у меня прекрасная работа, интересный любовник. И я очень хочу узнать больше о жизни Гришки — чтобы подсказать ему как-то, помочь… Он не слишком хорошо умеет общаться с людьми, но он замечательный парень.
— Да …
Сложно резко менять свою жизнь в 19 лет, тем более, что к этому возрасту она только-только складывается. Но первые сподвижки к этому у меня начались еще в шестом классе, когда я стал тайком таскать вещи у старшей сестры, которая на два года старше меня.
Сперва это был ее закрытый спортивный купальник — она занимается плаванием, а потому очень хороша собой и достаточно сильна. Чувства от синтетики, плотно прилегающей к попке, спинке, груди и животику, невозможно описать словами. Я гладил и мял себя, …
ноги, потому член так плотно начал входить. Позже она сказала, что мы попку трахнули и ей очень понравилось. Вот один у нее недостаток был, между пиздой и жопой вообще расстояния не было. Тогда мне было все равно, а когда с женой попробовали секс в обе дырки сразу, с натягом получилось, у жены тоже расстояние там маленькое.
Я сестру даже домой не хотел отпускать, она тоже без желания уезжала. Когда порвали целку, мы целую неделю из кровати не вылизали, бывало, забывали …
Я всегда любил ездить к бабушке в деревню. Свежий воздух, своя еда, упражнения на улице и чтение с утра до вечера… Раньше я всегда уезжал в деревню на все лето, но появилась нужда в деньгах, и я нашел подработку. Проработав два месяца практически без отдыха, я решил оторваться от рутины и поехать в деревню. И какова же была моя радость, когда я узнал, что сестра тоже собирается навестить бабушку! Моя старшая сестра, ухх… Красивая, стройная фигура, грудь третьего размера, это прелестное загорелое лицо, …
За миг до финала она на краткий миг пробудилась, моргнула своими длинными ресничками и бросила на меня испуганный взгляд, но прочитав в моих глазах, что я всё-всё ей разрешаю, успокоилась, нежно улыбнулась мне своими идеально накрашенными, яркими губками, и в ту же секунду в моё нёбо ударила мощная струя ее спермы, а потом еще одна и еще… Громко застонав, Сашенька расслабленно растеклась по широкому креслу, вздрагивая от этих мощных толчков, сотрясавших ее хрупкое тело до самого основания… Я же была …
Когда младшая сестренка моей жены в очередной раз приехала к нам в гости с ночевкой я придумал как нам с неё хорошенько потрахаться прямо при жене. У нас большой спальный уголок, на котором можно и вчетвером разместиться, на этом траходроме мы втроем обычно и спим, сейчас очень жарко, и ночные наряды сводятся к минимуму, жена вообще спит в одних трусиках ссылаясь на то что сестрёнку она не стесняется, а сестре она отдала свою ночнушку, которая столь коротка что едва прикрывает лобок этой маленькой сучки и …
такого произвола я позволить себе не мог… Хотя кое какие мыслишки появились…
— Настенька… ты уже такая мокренькая… тебе приятно? Ты трогаешь себя? Ну, не стесняйся! Все девочки делают это, трогать себя полезно. А еще лучше, когда это делает другой человек. Например, твой наставник!
Я стянул с девушки юбку и стал потихоньку стягивать трусики. Она уже не сопротивлялась — была слишком возбуждена для этого. Попочка у нее была что надо — упругая и небольшая. Пися чисто выбрита, она уже сочилась …
sexlib.org
Все рассказы про: «старшая сестра соблазнила младшего брата» — Эротические рассказы
Результатов: 1000
свой смартфон к своим коленям, и я подозреваю, что ты снимал меня под столом! Парни этого не заметили, так как были увлечены своей беседой.
— Я, нет, — сказал Алексей, чуть отшагнув назад к двери в свою комнату.
Подойдя ближе, я ловко выхватила смартфон из его рук, которые не сильно держали гаджет, видимо хватка ослабла от небольшого шока. И как говорится, преступник был пойман с поличным, камера смартфона всё ещё работала и записывала видео, остановив запись, и прокрутив назад, я увидела свои ягодицы, а …
— А девушка-то у тебя есть?
— Ну… Как тут сказать…
Он смотрит на меня растерянно из-под пушистых светлых бровей. Ему только-только исполнилось восемнадцать, он — растрёпанный физик-первокурсник с пробивающейся на щеках колючей щетиной. Он — Гришка, мой любимый младший брат.
Мне двадцать семь, у меня прекрасная работа, интересный любовник. И я очень хочу узнать больше о жизни Гришки — чтобы подсказать ему как-то, помочь… Он не слишком хорошо умеет общаться с людьми, но он замечательный парень.
— Да …
с причмокиваниями лизать мои яйца. Потом они поменялись ролями. Конечно, они не были экспертами, но зато какое это ощущение, когда у тебя сосут два неопытных пацана… Хмммм…
Я продержался больше 18 минут, перед тем как мощно кончить. В это момент мой хуй был во рту у Мишеля. Он тут же отпрянул как только почувствовал, что я вот-вот кончу ему в рот. Моя сперма выстрелила мощную порцию мне на живот. Я взял их за головы и, пригнув их, сказал им всё облизать, что они со страхом и сделали.
— Ну …
Эта история произошла, когда мне было 18 а моей старшей сестре Нине — 23. Я учился в школе, а Нинка — в институте. Несмотря на кайфные внешние данные, на парней сестренка не заморачивалась, с подружками не гуляла и вообще была, что называется, домашней девочкой. Плюс — отличницей, гордостью курса и института. В Нинку я был влюблен с самого детства, и все, о чем мечтал в свои тринадцать — отыметь сеструху. Но от этой идеи быстро отказался, потому как тупо нереально. А вот …
Какой утомительный, день подумал я, войдя домой после тренировки. Благо меня ждала дома моя старшая сестра Анна. Анна высокая, пышногрудая брюнетка, с длинными ногами и как изумруд зелеными глазами. Анне 20, она старше меня на 2 года. Разувшись, я уставший побрел в свою комнату, пробурчав что-то Анне на ее вопрос о том, не хочу ли я есть. Зайдя в свою комнату, я бросил свои вещи на стул, стоявший около двери и направился к компьютеру. Включив компьютер я как обычно решил заняться своим любимым делом. В …
вонзал в ее страстно охватывающее его влагалище.
— Слава! — Тихо простонала она и до боли сжав его, круто изогнувшись, затрепетала, держа его на поднятых кверху бедрах.
С трудом подавив крик экстаза, он с силой вогнал член и бесконечно долго кончал, вливая в нее струи семени.
Утром Рита, пробудилась в его объятиях. Отыскав его член, она ласково стиснула его в ладони. Едва очнувшись, он тотчас опрокинулся на ее горячее тело и издавая стон блаженства, погрузился в ее гостеприимное лоно.
& …
Как и всегда, проводы в армию часто переходили в обычную пьянку. Так и у меня получилось. Да еще и моя девчонка просто исчезла при окончании вечеринки. Ушла с другим, да и понятно, я убываю на два года, а сколько воды за это время утечет. Да и не слишком серьёзно у нас было… Вот так, гости мои разошлись, мы со старшей сестрой убираем со стола, посуду я уже помыл сам, мама с папой уже второй сон видят, а все сижу на кухне. Как поется, «темная ночь», но хорошо, что пули не свистят… Немного обидно, …
sexlib.org
Все рассказы про: «сестра подросток соблазнила своего младшего братика» — Эротические рассказы
Результатов: 1000
А ты значит, один. — Была у меня подруга, расстались мы с ней. — Почему? — Не слушалась, врала постоянно, считала себя центром вселенной. — Понятно, мы многие такие. — Но ты ведь не считаешь себя центром земли и самой незаменимой? — Нет. Я бяка, — засмеялась Елена. Саш, не заморачивай ты голову на счёт женщин, не волнуйся, найдётся та, которую ты ищешь. Много плохих, многих хороших. Налей ещё пива.
Елена сделала несколько глотков, и с облегчением вздохнула. По появившемуся …
говоришь, только сам не понимаешь, что ты говоришь, — поджала Елена губы и покачала головой, — Я не представляю, что скажут наши родственники, когда узнают о нас… — А что мы такого сотворили? — Ну если ты ещё не понял, то мы кровь свою испортили, — выговорила Елена так жёстко и печально, как будто диагностировала жуткую болезнь. — Значит, так должно быть, — стоял я на своём, — Мной управляла любовь к тебе, желание и страсть, я любил и хотел. — Ладно, давай не будем пока на этом …
как подобает брудершафтом с Сергеем, на котором я разоткровенничался о своих недавних приключениях. Ну и свою порцию спермы, которая теперь мне была просто необходима для совершенствования форм, я получил.
Сергей уже не стеснялся наших отношений, тем более что минет я делал великолепно, и при этом у меня член был спокоен, что ему несказанно нравилось. Мне даже показалось, что он называет меня женским именем, но меня это нисколько не трогало. После моего ритуала я получал великолепный массаж груди, причем …
Сложно резко менять свою жизнь в 19 лет, тем более, что к этому возрасту она только-только складывается. Но первые сподвижки к этому у меня начались еще в шестом классе, когда я стал тайком таскать вещи у старшей сестры, которая на два года старше меня.
Сперва это был ее закрытый спортивный купальник — она занимается плаванием, а потому очень хороша собой и достаточно сильна. Чувства от синтетики, плотно прилегающей к попке, спинке, груди и животику, невозможно описать словами. Я гладил и мял себя, …
провела влажным пальчиком по губам сестры и в последний миг, когда Аня уже раскрыла ротик, увела его к своим губам и с наслаждением принялась обсасывать сок.
Теперь Саша, видя крепость стояка, решила перейти к новому этапу. Она взобралась на кровать, двигается по ней на коленках в мою сторону и тянет идущую на четвереньках сестру. Жена стоит на коленках, выпрямившись, наматывает на ладонь «поводок», пока ладонь не накрыла Анин затылок, властно смотрит в ее глаза свысока …
Я всегда любил ездить к бабушке в деревню. Свежий воздух, своя еда, упражнения на улице и чтение с утра до вечера… Раньше я всегда уезжал в деревню на все лето, но появилась нужда в деньгах, и я нашел подработку. Проработав два месяца практически без отдыха, я решил оторваться от рутины и поехать в деревню. И какова же была моя радость, когда я узнал, что сестра тоже собирается навестить бабушку! Моя старшая сестра, ухх… Красивая, стройная фигура, грудь третьего размера, это прелестное загорелое лицо, …
Я очень люблю свою маму, как женщину и я уверен, что и она меня.
Напомню, мою маму зовут Вика, рoст у нee 167 см, фигурa прoстo супeр, пoдтянутaя пoпкa, сeксуaльнaя фигурa.
Я ее сфоткал во время нашего очередного дела перед ее отъездом в командировку на 2 дня.
Я прицепил ее наручниками к столбу и выебал ее в рот, потом она закричала «Трахни меня, я вся теку, ПРОДЫРЯВЬ МЕНЯ». Смазка у нас кончилась и я побежал на кухню за маслом, я смазал свой хуй маслом, тщательно разработал попку моей Вики и резко ей …
Меня зовут Лиза и сейчас я веду своего младшего брата а поликлинику. Я делаю это каждую неделю. Была бы возможность, делала бы хоть каждый день. Моему братику это не нравится, но мне както всё равно. Главное лишь то, что будет там, в поликлинике. То, от чего я не смогу отказаться никогда.
Мы обыденно распечатали талончик и пошли к моему любимому лечащему врачу, мисс Хильде. Она класифицированный детский специалист, но главное, что она особенный человек. Мисс Хильда футанари, а к футанари в мире особое …
Меня зовут Лиза и сейчас я веду своего младшего брата а поликлинику. Я делаю это каждую неделю. Была бы возможность, делала бы хоть каждый день. Моему братику это не нравится, но мне как-то всё равно. Главное лишь то, что будет там, в поликлинике. То, от чего я не смогу отказаться никогда.
Мы обыденно распечатали талончик и пошли к моему любимому лечащему врачу, мисс Хильде. Она класифицированный детский специалист, но главное, что она особенный человек. Мисс Хильда футанари, а к футанари в мире особое …
с причмокиваниями лизать мои яйца. Потом они поменялись ролями. Конечно, они не были экспертами, но зато какое это ощущение, когда у тебя сосут два неопытных пацана… Хмммм…
Я продержался больше 18 минут, перед тем как мощно кончить. В это момент мой хуй был во рту у Мишеля. Он тут же отпрянул как только почувствовал, что я вот-вот кончу ему в рот. Моя сперма выстрелила мощную порцию мне на живот. Я взял их за головы и, пригнув их, сказал им всё облизать, что они со страхом и сделали.
— Ну …
Меня зовут Volt, мне 24 года. Я понял, что меня интересуют мальчики достаточно давно. Но больше всего меня тянуло к своему двоюродному брату Диме. Началось это, когда мне было 9, а ему 18 лет. Однажды мы с Димой сидели на крыше гаража рядом с домом, и он предложил мне показать друг другу письки. Мне стало интересно, и я согласился. Сначала мы просто показали их друг другу, потом Димка предложил потрогать, ну а затем и поцеловать, и полизать (уж не знаю, кто и где его этому научил, но сейчас я благодарен …
Здравствуйте я хотел бы рассказать вам историю, которая произошла со мной, когда мне было восемнадцать лет, я живу в Питере а моя сестра учится в Москве и я часто езжу к ней в гости на каникулы. Она не высокая у неё большая и красивая грудь не смотря на то что она маленько полновата фигура у неё заводящая с ней живёт ещё одна девчонка она наобород — высокая, стройная с упругой задницей и вторым размером груди. Так вот однажды из такой поездки получилось вот что: Я приехал в первый же день каникул и как …
Наступили долгожданные летние каникулы. Вот уже несколько дней мы были с сестрой дома вдвоем, родители на целый месяц уехали в отпуск в Крым. Моей сестре тогда был уже 21 год, а мне еще 17. Она была очень привлекательной девушкой, с красивой фигурой и аппетитными формами. Я часто пытался увидеть сестру нагишом, но мне это мне удавалось. Самое большее, я видел ее в нижнем белье, когда она переодевалась или ложилась спать. Когда ее не бывало дома я открывал ее шкаф с одеждой и рассматривал ее трусики и …
меня на свой член сверху, и лежал на спине, лаская губами и руками мою тяжёлую грудь, пока я, словно, амазонка во всю скакала на его члене, стремясь поскорее довести сына до оргазма.
Максим, наш младшенький, звонил часто. Его кадетская школа, в отличии от военного университета Марка, находилась в другом городе и Максим приезжал домой не так часто, как бы нам с Антоном хотелось.
Очень скоро Антон, обычно мало интересующийся сексом, заметил мне, что в последнее время я стала в постели просто бесподобной. …
отделанным тем же материалом. Ноги были прикованы к полу и широко раздвинуты. Промежность вся взмокла, и это не оставляло никаких сомнений в желаниях девушки, что-то невнятно простонавшей при их появлении.
— Эта сучка готова на всякое использование. При условии, что она упакована соответствующим образом. — Мужчина положил ладонь на бедра Алексею. — Обслужи-ка ее: Сюда никто не войдет, так что будь смелее.
Юноша сделал движение вперед, прикоснувшись к теплой, жаждущей слияния плоти. …
sexlib.org
Все рассказы про: «старшая сестра соблазнила младшего брата» — Эротические рассказы
Результатов: 1000
События того времени я долго носила в себе, не желая рассказать об этом даже близкой подруге, но случайно попав на этот сайт и прочитав откровенные рассказы решила исповедоваться. Вымышленным является только имя. Я не жила в семье моей матери, т. к. у нее была новая семья в которой у нее родились сыновья, мои так называемые братья. Мы никогда не расли вместе. Я один раз гостила в семье матери, когда мне было 18 лет и после этого мы долго не встречались. За это время я удачно вышла замуж, родила ребенка и в …
Я хочу поделиться с вами историей отношений со своей сестрой. Всё рассказанное здесь — чистая правда.
Моя сестра старше меня на 2 года (ей сейчас 23, мне 21). Она низкого роста, но очень симпатичная — тёмно рыжие волосы, большая грудь, хорошая фигура. Мы с ней вообще очень близки и похожи — у нас похожие вкусы, характеры, чуть ли не телепатия — понимаем друг друга с пол слова.
Короче — перейду к делу — началось у нас с ней, когда мне было лет 12 — мы спали в одной кровати …
!! Конечно я нифига не слышал! — юлькины коленки крепко обхватили мою голову — только звон какой — то стоял! Ее руки гладили мои волосы, тянули их — совсем не больно, скорее кайфово — сумасшествие какое-то! Сколько это продолжалось — трудно сказать… — но вот Юля начала как-то волнообразно двигать тазом, и я… поплыл на этих волнах вместе с ней… крепко обхватив мою голову, вжимала меня в горячие райские кущи, но… внезапно обмякла и оттолкнула меня.
Когда я поднял глаза, Юля так же …
Вечером мы с сестрой решили найти отель — мы целый день бродили пешком по Риму, осматривая достопримечательности. Долго искать не пришлось — зайдя в первый попавшийся на глаза пятизвёздочный отель, я пошёл заказывать комнату — но по-итальянски я вообще-то не знал ни слова. Мы долго объяснялись с управляющим и в конце концов он кажется меня понял. Мы с сестрой, обрадованные, записали свои имена и нам выдали ключ от комнаты, в которую мы и направились, что бы сразу же упасть в кровати и …
Каждое лето я езжу к своим родственникам в другой город. И вот прошлым летом я поехал к своей тёте Свете. Тёте Свете было 39 лет, но она была одинока — её муж 2 года назад ушел к более молодой женщине. Но были у неё две дочки: Маша — 17 лет и Таня — 18 лет. Девчонки не чем не отличались от своих сверстниц. Мне тогда было 16, я был среди них самым младшим. Таня почти всегда вечером уходила гулять и приходила поздно ночью. Тётя Света работала в ночь, поэтому Таня не боялась приходить под утро. …
У меня с братом замечательные дружеские и очень тёплые отношения, но не так давно они стали ещё ближе… Мне 18, брату 24. Я часто ночую у него дома, от него ближе добираться до моего универа. И раньше у нас было нормальным, если я ложилась с ним в кровать посмотреть вечерком ТВ, он мог спокойно ходить по квартире в трусах, друг друга мы не стеснялись… Часто говорили о сексе, рассказывали друг другу что нравиться, с кем и как было-не было… и даже стали подкалывать друг друга когда например я …
Я не знаю, как большинство людей относятся к инцесту, но я постоянно всем говорила, что порочней и грешней отношений быть не может. Я даже стеснялась думать об этом, гнала мысли, с детства не позволяла себе появляться перед братом обнаженной или откровенно одетой, дабы не вызывать в нем подсознательной тяги ко мне, как к женщине.
У нас разница в возрасте 6 лет, мне в этом году исполнилось 24, у меня уже довольно богатый сексуальный опыт, да и замужем я уже 5 лет, брак счастливый, по любви с обеих сторон, …
— Денис? Это я… Да, я сейчас заскочу, наверное. Только… Помнишь мою сестру? Да, да, она… Скорее всего, она за мной потащится, так что готовься…
Я положил трубку, и спросил Айю:
— Ну что, ты всё-таки собираешься идти со мной к Денису?
— Да, а то мне дома одной скучно… — лениво произнесла сестра, стягивая с себя единственную одежду, состоящую из чисто символических трусиков и кружевного лифчика.
— Ты что, голой идти собираешься? — удивлённо …
Было так:
Сижу за компом, лазаю в Инете. Стояк, конечно, а Ирка в школе — заканчивает свой одиннадцатый. Входит сестра — медленно, чтобы не возникло подозрений — закрываю браузер. На сестре мини-юбка и черные колготки — все, как я люблю, хотя она этого не знает. Или знает? Сестра подходит вплотную к моему креслу, и толкает меня своим занейлоненым бедром под локоть.
— Вань! Ну Вань, я как Ирка хочу! Я что, хуже ее? Она дура, вообще!
Ну, думаю, началось. Не, ну так нельзя, я в …
Мы любим выезжать всей семьей на загородный отдых — на пикник, в деревню, а в этот раз отцу удалось достать бонус выходного дня в один из пансионатов, который состоял из отдельных домиков-котеджей со всеми удобствами. Но как по закону подлости заболела наша сестренка-малипушка и мама не смогла поехать.
В первый день мы в основном были на природе, гуляли, купались в озере, вечером заказали ужин, поужинали, брат с папашкой напились и пошли играть в билиард, я осталась одна, меня быстро разморило и я …
Вот и начался понедельник, опасные дни моей сестры, мать сделала всё без моих приказаний, раздела сестру и сама разделась и сказала что сегодня не надо в школу, что сегодня ответственный день, оплодотворение.
— Давай сучка ложись под брата. — твердила моя мать сестре и насильно раздвигала ей ноги.
— Блядь, кажется ты не поняла. — мать ушла из комнаты и вернулась с верёвкой, откуда она её достала загадка. Я держал сестры, а мать её связывала, теперь она была в моём …
Всем добрый день. Решил рассказать историю которая произошла совсем недавно. Мне 22 года, моей маме 42. Мы живем в 2-комнатной хрущобе втроем. Еще живет мой брат, ему 24 года. Мама постоянно переодевается у нас на глазах, а потом ругается, что дескать ей негде переодеться. А посмотреть у нее есть на что. Стройная фигура, небольшой рост, груди 3 размера, которые так и хочется пощупать. Мужиков она домой не водила, но частенько задерживалась до поздна «на работе».
Каждый раз я смущался когда она …
Мне было тогда 17 лет когда произошел этот случай. Мы с сестрой жили в одной комнате, так уж получилось что квартира у нас не слишком большая. Моя сестра была старше меня на 4 года, Она довольно симпатичная девушка, стройная брюнетка с длинными волосами, большая красивая грудь и потрясная попка.
Так вот что у нас произошло. Как то раз она ушла на вечеринку с подругами а я остался дома.
Поздно ночью я сидел и смотрел порно на компьютере и дрочил, родители уже давно спали. И тут я услышал как открывается …
sexlib.org
Порно Красивая старшая сестра совратила своего младшего брата
Нравится
В закладки
Описание
Информация
Поделится
В вашем браузере выключен Javascript. Функциональность страницы ограничена.
Рейтинг: 74,556 |
Просмотров: 113338 |
Длительность:
22:10 |
Дата добавления: 2 года назад
Младший брат живет со своими сестрами, вспоминая, как ему было хорошо в детстве со своей шикарной старшей сестренкой. И вот, когда его сестра-близнец уходит, сексуальная старшая сестричка совращает его в ванной, а после они занимаются чувственным и страстным сексом.
Ссылка на это видео
Отправьте ссылку на это видео вашему другу.
Email (*):
Сообщение (*):
Поле обязательно к заполнению
Пожалуйста, подтвердите, что вы не являетесь автоматической программой. Введите код, который вы видите на картинке.
Код (*):
Ожидайте…
Спасибо! Ваше сообщение отправлено.
rusporn.cc
Все рассказы про: «старшая сестра соблазнила младшего брата» — Эротические рассказы
Результатов: 1000
облизанной своим! В целом я даже рада, что организм именно так отреагировал на изнасилование, возможно, что другая на моём месте, сошла бы с ума. К счастью, я не залетела, и даже половых инфекций не обнаружили. Никогда больше этих мужчин не видела и даже имён не знаю!
Жена замолчала, будто сожалея о том, что не может больше встретить этих насильников. Услышанное, оставило глубокий след разных эмоций, но теперь я стал понимать, что моя нынешняя жизнь, это следствие …
Димон стал к нам заходить чаще. Рита уже не противилась с ним встречаться. Я убедил её, что мужская дружба должна подкрепляться делами. Он целовал её в коридоре и она его вела в комнату. Димон изменился, прошла его неуверенность. Хотя я конечно ревновал немного. Член у него был 14 см (это на 3 см больше, чем у меня). Рита ему сама измеряла при мне! Я всегда отшучивался — главное не размер, а умение пользоваться!)
Прошло уже месяца три. Рита «помогала» Димону по 2—3 раза в неделю. Я рад был за друга и мою …
Действующие лица
Артем — друг Насти, Петра и Юрия, сосед Максима и Якова
Кристина — монстрик, дочь Алины
Ольга — старшая сестра Алины, тетка монстрика
========================================
Такси на адрес Петра приехало очень быстро. Так же быстро такси приехало на конечный адрес. Как оказалось, поездка заняла не очень много времени, да и по стоимости было приемлемо. Артем расплатился и вышел из такси.
Было календарное зимнее утро. Но в действительности — весна постепенно вступала в свои права в этом …
Вдруг почувствовал что за пробочку сзади кто то ухватился и начал её вытаскивать. Она не хотела идти и мне пришлось немного податься попой вверх, за направлением движения. Вдруг её немного отклонили и мой анус начал расширятся, давая возможность ей выйти. Анус горел, но без боли. Я продолжил, извиваясь, крутить бедрами.
— Не вздумай трогать свой член, — сказала хозяйка, что увидев мои руки потянулись к нему.
В этот момент что то теплое и жидкое капнуло на мой анус и я почувствовал как в него начало что …
— Понятненько, белоснежные косточки, заберу потом.
Девушка улыбнулась, перешагнула через кости и пошла дальше.
Ещё одни убежали парой, тоже остановились в одном из коридоров.
— Я боюсь, тут жутко, я домой хочу!
— Хватит ныть! Вылезем через окно, делов то.
Пацан подошёл к окну, он отдёрнул шторы, удивился, ведь был уже вечер, а кажется, они недавно утром сюда пришли. Но он вспомнил, что хотел уйти отсюда. Парень начал шарить по коридору и искать что-нибудь тяжёлое, нашёл топор.
— Сойдёт!
Разбил …
У меня много сестёр, но сексуальное влечение было лишь к трём. Одну, из которых зовут Арина. Про неё и пойдёт речь в этом рассказе.
Каждое лето я проводил в деревенском посёлке Расторгуево Ленинского района Московской области. Вот в один из таких жарких дней, к нам в гости нагрянули родственники. Среди них была моя дальняя старшая сестра Арина. После шумного застолья, мы все вместе решили идти на озеро. Я решил сразу переодеться. Когда все были готовы, двинулись в путь.
Солнце сильно пекло. Идти старались …
— Не передумала?
Но Катя проигнорила его вопрос. И тогда Рома, сняв полностью штаны, уселся ей на грудь. А парни помогли поднять голову Кати и держать её. Один из них додумался зажать ей нос. После некоторых попыток не дышать, Катя всё-таки сдалась. И елда Ромы (средних размером, около 20 см) вошла в её рот. Теперь Рома сам мог управлять процессом. Взявшись за её затылок, он начал лихо трахать её в горло. Слышно было, как Катя громко мычала. Тут Гриша, который скидывал мне файлы, подошёл к ней и взяв …
Итак я в выпускном классе на дворе только наступило лето и скоро ЕГЭ, нужно готовиться. С математикой у меня не было проблем никогда, а вот с русским языком^_^ и литературой были. Недолго думая, я нашел себе репетитора рядом с домом. Это был мамин знакомый, ему было на вид лет сорок, высокий, он был подтянут, с накаченными руками и немного лысоватый. Его звали Вадим, он преподавал сначала в младших классах, а теперь добрался до номинации лучшего учителя года. В вечерний четверг мы с мамой …
Учился я неважно, только с помощью Мейя я выходил на тройки. Но недавно он поставил мне условие, если я не возьмусь за ум и не здам экзамены то он порвёт со мной и чтобы меня как-то мотивировать за каждую хорошо законченную четверть он делал мне минет несколько раз, так как он запретил мне заниматься с ним сексом пока я не здам экзамены. Но так как я был не самым хорошим учеником, Мей решил помочь мне. Так мы занимались весь оставшийся год. На новый год я нарушил условие, хоть он мне его и простил.
…
я впервые держал её щёки в своих ладонях, гладил их и целовал, целовал те алые губы, которые полюбил в детстве. — Мальчик мой… Ах… — открывала она ротик и вставляла в мой рот свои пальчики, а я их облизывал и целовал. — Леночка, я давно уже не мальчик, далеко не мальчик… — улыбался я сестре в глаза, и вставлял член глубже и резче. — Всё равно мальчик, для меня ты мальчик, ты же меня младше… Ой!.. — Как же давно мы не виделись, милая моя… — восхищённо шептал я, и …
Ивлин украдкой сдавливает мне руку и шепчет:
— Сегодня вечером!
Она приходит, и мы балуемся всеми прихотями нашего воображения. Сначала я получаю восхитительное удовольствие от рассматривания всех её обнажённых прелестей, поскольку ещё светло; дважды гамаюширую её, а ебу аж пять раз. Полагая, что у меня был долгий пост, она в связи с этим проявляет довольно много снисходительности, но говорит мне:
— Вы должны в будущем быть более умеренным, хотя бы ради меня, если не ради себя самого. …
Эта история случилась со мной прошлым летом. Я приехала в гости к своим родственникам, и поселили меня в комнате с моими двоюродными братом Сашей и сестрой Алисой. Мы хорошо проводили время, много гуляли вместе, болтали и смеялись. А посреди ночи я вдруг проснулась от странных звуков. Мне показалось, что такого просто не может быть: они же родные брат и сестра, какой может быть секс?!
— Саш? — неуверенно позвала я. — Алиса?
Но они не отзывались, слишком были увлечены процессом. Я не …
sexlib.org
Все рассказы про: «старшая сестра соблазнила брата» — Эротические рассказы
Результатов: 1000
— Мне кажется можно уже вставлять.
С сожалением я вынул палец, и его место занял наконечник клизмы. Накачав Маринку раствором, я вынул из нее инородный предмет, взял на руки и быстро понес в туалет. С каждым моим шагом она ойкала, с трудом удерживая в себе содержимое кишечника. Но я не обращал на это внимания, так как гораздо больше меня занимала ее голая писечка. Обидно только было, что коридор короткий. Усадив дочку на унитаз, я едва успел удалиться, чтобы не мешать …
Опираясь одной рукой на его плечо, другой она стала сжимать и крутить правый сосок.
Мягкий стон вырвался из ее горла. Услышав, что их мать идет на кухню, Джим убрал руку от горячей киски сестры, и опустил ее юбку на место.
— А, вы оба здесь, — сказала их мать заходя на кухню, — Джим сказал тебе что он отвезет тебя в школу сегодня утром?
— Да, мам.
Фран посмотрела вниз на стол и увидела, что снимок, где она сосет член брат, лежит на столе. Она схватила снимок и засунула его …
говорю тебе честно, такого оргазма, как сейчас, у меня никогда не было. Это первый раз со мной такое, чтобы я кончила без члена внутри себя и так сильно… Мне так хорошо, так спокойно с тобой. Жаль, что ты мой брат. Я бы за тобой пошла хоть на край света. Я хочу быть всегда с тобой. « Если честно, я даже не знал, что мне ответить. Я и сам любил Юльку как родную. Лет с 18 я мечтал о ней как о женщине, ревновал ее и к мужу, и к детям. Но со временем эта ревность ушла. Я любил своих племяшей, уважал зятя, …
ласкала меня руками, я пытался дрочить. Вдруг она приблизилась губками к соску и поцеловала его и стала жадно лизать. Второй сосочек продолжала теребить пальчиками, а свободную руку засунула себе в штаны и продолжила себя ласкать. Температура нарастала. Её губки перешли на живот, ниже, ниже и уже вот они у пупка… Чёрт! Она его облизала! О как же это божественно! Язычок нырнул ещё дальше, и вот он уже рыскает под штанами! Вдруг она подняла голову и заявляет: — Покажи его! — Блин… …
и она показала метр.
(Нихуя се!!! Светка меня видела, когда я дрочил!) — чуть не ебнулся с крыльца я, офигевший.
Тока ты молчи-понял! — а то я Светке тебя заложу — потрепала меня за ухо Ирка, и смылась… От сука!…
После обеда решили мы потихоньку втроем удрать на речку — чтобы бабка не видела (она все боялась, что мы утопнем). Ирка (предусмотрительная — зараза) одела купальник, а мы со Светкой купались в чем были — я в семейных трусах, а она — в белых трусиках и маечке. Когда, вдоволь …
… Витя пришёл утром, часов в семь. Алка стояла, как и положено, на коленях, и с руками за спиной. Возле неё была почти засохшая лужа мочи. Витя подошёл, и посмотрел ей в глаза. Она робко отвернулась. Его голос был мягким, но когда он произнёс первое слова, Алла вздрогнула. Она сразу вспомнила про то, как её, взрослую и вольную Аллу выпорол… младший брат!!! Она позволяла себе его бить, когда он, по её мнению, хамски разговаривал с ней. Но она никогда его не порола, а тем более, даже если бы и да, то …
Дальше с нарастающим возбуждением, она руками с силой прижала мою голову к промежности помогая при этом себе и ногами, словно боясь упустить это счастье. Я буквально пил её девичьи соки, обильно текущие из её киски, и мне казалось что это самый сладкий нектар на свете. Светин клитор значительно подрос и упруго противостоял моему языку, писька вся раскрылась позволяя мне посетить каждый свой заветный уголок. Руками я ласкал всё до чего только мог достать, и попку и груди и ножки. Так продолжалось довольно …
Если вам понравился рассказ и у вы хотите продолжения, то пишите на f-117[ГАВ]ukr[точка]net буду рад любым мнениям.
Я уже давно заметил что моя любимая женишка иногда увлекается просмотром эротических фотографий, причем девушек, когда я спросил у нее, то она сказала что ей нравятся красивые девушки, так я и придумал как организовать соблазнение. Я рассказал об увлечениях моей жены её сестре и попросил её соблазнить свою сестру и заняться с ней сексом, ну а я походу дела как нибудь присоеденюсь. Сестра …
Кесадилья с грибами и сыром / Хлебные закуски / TVCook: пошаговые рецепты с фото Приготовление кесадильи с грибами и сыром: Шаг 1: Подготавливаем помидоры. Помидоры промойте, удалите с них лишнюю влагу …
Кесадилья с грибами и сыром / Хлебные закуски / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление кесадильи с грибами и сыром:
Шаг 1: Подготавливаем помидоры.
Помидоры промойте, удалите с них лишнюю влагу и вырежьте остатки плодоножки. Покрошите томаты на очень мелкие кубики. Кусочки овощей должны быть действительно маленького размера.
Шаг 2: Подготавливаем шампиньоны.
Шампиньоны промойте, срежьте землистые части ножек и темные пятнышки, если есть. У крупных грибов отделите шляпки от ножек и порежьте все тонкими ломтиками, мелкие же шампиньоны можно просто поделить на несколько небольших частей.
Шаг 3: Подготавливаем сыр.
Натрите сыр на мелкой или средней терке. Кстати сыр можно взять не одного, а нескольких видов, так даже будет интересней.
Шаг 4: Подготавливаем чеснок.
Зубчики чеснока раздавите плоской стороной ножа до хруста, затем очистите их от шелухи и порубите на небольшие кусочки.
Шаг 5: Готовим начинку.
В сковороде разогрейте оливковое масло и сложите в него нарезанные шампиньоны. Затем к грибам добавьте немного чеснока и обжарьте все вместе на среднем огне в течение 5 минут. При этом содержимое сковороды нужно частенько перемешивать. Затем в сковородку к грибам высыпьте кусочки помидор, посолите и поперчите по вкусу, как следует перемешайте и тушите все вместе еще 2-3 минуты. После выложите содержимое сковороды в тарелку и дайте грибной начинке немного остыть. А саму сковороду протрите одноразовым бумажным полотенцем насухо.
Шаг 6: Готовим кесадилью с грибами и сыром.
Вновь разогрейте сковороду, добавив в нее немного растительного масла (масла действительно нужно очень немного, иначе кесадилья получится жирной). Уложите на дно сковороды тортилью и выложите на одну ее часть немного тертого сыра, затем жаренные с помидорами грибы, сверху еще немного сыра и порубленный на мелкие кольца зеленый лук. Вторую часть лепешки, которая осталась без начинки, подденьте лопаткой и заверните, сложив торилью пополам. Вот так и будет выглядеть ваша кесадилья с грибами и сыром, осталось только довести ее до полной готовности. Обжарьте кесадилью до образования корочки, то есть по 1-2 минуте с каждой стороны. Отложите ее на разделочную доску или тарелку для подачи и принимайтесь за приготовление следующей.
Шаг 7: Подаем кесадилью с грибами и сыром.
Перед подачей каждую кесадилью нужно разрезать поперек на две или, если резать под углом, на три части. Подавать это мексиканское блюдо нужно с овощным салатом, гуакамоле или сальсой. Тогда получается особенно вкусно и оригинально! Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Так же на нашем сайте вы можете узнать как приготовить кесадилью с курицей и чеддером, кесадилью со свининой и кесадилью с мясом. Все эти блюда очень вкусные и простые в приготовлении.
– По желанию можно добавить в кесадилью с грибами и сыром свежий шпинат и кусочки авокадо, положите их поверх тушеных с помидорами грибов, а затем сверните и обжарьте тортилью. А так же шпинат можно обжарить вместе с грибами и помидорами.
– Для приготовления кесадильи одинаково хорошо подходят как кукурузные, так и пшеничные торитльи.
www.tvcook.ru
Кесадилья с грибами и аджикой
Быстрое и простое в приготовлении блюдо которое можно приготовить из тех продуктов, которые есть под рукой и взять с собой на пикник. Кесадилью можно завернуть в фольгу и разогреть на решетке- гриль, получится ароматно, вкусно и сытно!!! Балуйте своих родных и близких вкусными блюдами вместе с #МахеевъНаПрироде.
Ингредиенты
тортильи
6 шт
опята
300 г
сельдерей черешковый
2 шт
масло оливковое
3 ст.л.
сыр полутвердый
100 г
соль
1 щепотка
свежемолотый перец
1 щепотка
аджика ТМ «МАХЕЕВЪ»
6 ст.л.
зелень петрушки, укропа
1 пучок
перец болгарский
1 шт
лук красный
1 шт
чеснок
2 зубчик
Общая информация
В сковороде раскаляем оливковое масло и обжариваем нарезанную кубиками красную луковицу.
Добавляем опята и обжариваем 5- 7 минут.
Добавляем в сковороду нарезанные не большими кубиками стебель сельдерея и болгарский перец, добавляем измельченный чеснок, солим и перчим по- вкусу, перемешиваем и жарим под крышкой 7- 10 минут.
Тортилью смазываем аджикой ТМ «МАХЕЕВЪ»,не доходя до краев.
Поверх аджики выкладываем грибы с овощами и специями. Посыпаем измельченным укропом.
Поверх зелени насыпать сыр, края можно тоже посыпать, тогда края хорошо прилипнут друг к другу.
Выкладываем на сыр вторую тортилью и немножко прижимаем. Так же делаем остальные кесадильи.
Раскаляем сухую сковороду, выкладываем кесадилью и обжариваем с обеих сторон до румяного цвета, слегка придавливая.
Украшаем зеленью петрушки и подаем на стол сразу же, пока кесадилья горячая. Приятного аппетита!!!
Поделись рецептом с друзьями!
gotovim-doma.ru
Кесадилья с грибами рецепт | Гранд кулинар
Сытная мексиканская закуска из пшеничной тортильи с начинкой из жареных белых грибов и соленого сыра фета. Кесадилья запекается в духовке и подается с пикантным соусом сальса, сметаной и зеленью кинзы. Невероятно вкусное и ароматное блюдо!
3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла плюс дополнительно по мере необходимости
1 ч. л. молотого перца чили или менее
1/2 ч. л. соли
1/4 ст. крупно рубленных листьев кинзы
250 гр. тертого сыра, примерно 2,5 ст.
60 гр. крошеного сыра фета, примерно 1/2 ст.
Сметана, веточки кинзы, сальса для подачи
Приготовление блюда по рецепту:
Разогрейте духовку до 170 °С. Застелите противень фольгой.
Растопите 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла в сковороде среднего размера на умеренно сильном огне. Добавьте грибы, встряхните сковороду, чтобы равномерно их распределить, а затем обжарьте, не перемешивая, до зарумянивания, в течение примерно 5 мин. Не солите.
Добавьте оставшуюся ложку сливочного масла, размазывая по краям сковороды, если она кажется слишком сухой. Перемешайте грибы и продолжайте обжаривать до золотистого цвета еще около 2-3 мин. Приправьте грибы молотым перецем чили и солью и обжаривайте еще 1 мин. Вмешайте кинзу и отставьте в сторону.
Обжарьте тортильи непосредственно над газовой горелкой на среднем огне, периодически переворачивая, до появления пузырьков с обеих сторон. Если у вас электрическая конфорка, обжарьте на сухой чугунной сковороде.
Поместите лепешки на подготовленный противень. Распределите сыр Джек на одной половине каждой тортильи, сверху выложите небольшое количество грибов, а затем посыпьте фетой. Накройте начинку другой половиной тортильи, чтобы получилась кесадилья в форме полумесяца.
Положите еще один лист фольги поверх кесадилий. Запекайте, пока сыр не расплавится, около 12 мин. Подавайте с дополнительными соусами, целиком или нарежьте треугольными кусками.
Нагрянула компания, а угощать нечем? Или не знаете, что на завтрак приготовить, на работу взять с собой, на вылазку или в поездку? Кесадилья – палочка-выручалочка в любой ситуации. Только не надо опасаться, что этот мексиканский изыск не для вас.
Это только звучит экзотично. А на самом деле все быстро, просто, но обалденно вкусно! Ваши гости или домашние не успеют оглянуться, а на столе будет красоваться эта полезная вкуснятина.
А секрет прост. Во-первых, вкуснейшие грибы, приготовленные в необычном сочетании. Во-вторых, это будет хрустящая лепешка, от которой вам реально не захочется отрываться. Ну, и вообще, каждый раз вы с грибами можете чередовать самые разнообразные ингредиенты.
Время приготовления: 20 минут
Сложность: все предельно просто
Ингредиенты:
Приготовление Выложим тортилью и примерно прикинем – хватит ли нам указанных в рецептуре продуктов. Ведь можно добавить сразу, если вам покажется мало.
Затем нам надо подготовить грибы. Я не мыла, т.к. шампиньоны не любят мойки. Зато отрезала землистую часть ножек. Если есть пятнышки, удалите и их. Нарежем вот таким красивеньким форматом. Т.е. лучше слайсиками, чтобы ложились потом хорошо. Помидоры намоем и тоже нарежем. Формат зависит от формы помидоров. Черри можно пополам, сливки – на четвертинки. Ну, а крупные экземпляры лучше нашинковать кубиком. Теперь – сыр. Если у вас есть не один, а несколько видов, будет прикольно. У меня был Зеленый сыр и Российский. Словом, натрем на средней терочке. Чеснок придаст этой закуске особую пикантность. Очистим, промоем и нашинкуем помельче.
Нарежем мелко и очищенный промытый лук. Разогреем масло в сковороде и быстро прожарим грибы с луком и чесноком. Переворачиваем регулярно. Томим грибы минут 5 на среднем огне. Осталось сюда положить помидорки. Тушим под крышкой совсем недолго, пяти минут вполне достаточно. Готовую начинку остудим, выложив ее в миску. Засыплем сыром одну половинку тортильи и выложим на нее начинку. Сверху тоже надо посыпать тертым сыром, а потом сложить тортилью пополам и отправить ее в сковородку. Если хотите хрустящую корочку, то прожарьте кесадилью в масле. Не хотите жарить? Тогда без масла под крышкой подогрейте – предпочла этот вариант, он полезнее. Подавая кесадилью, разрежьте ее или под углом, или поперек. Посыпьте измельченной зеленью. Вкусно!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero.ru
Кесадилья с сыром и грибами — Рецепты на все вкусы
27 ноября 2016 4041
Блюдо под необычным названием «кесадилья» относится к мексиканской кухне. Традиционно оно состоит из двух компонентов: маленькой кукурузной или пшеничной лепешки – тортильи и сырной начинки.
Однако, как профессиональные повара, так и домашние хозяйки любят экспериментировать, добавляя мясо, овощи, картофель, грибы и различные соусы. Один из самых распространенных рецептов «кесадильи» — с мясом птицы.
Классический рецепт
Ингредиенты
Количество
пшеничные или кукурузные лепешки —
4 штуки
сыр «Российский» —
100-150 грамм
томаты свежие или консервированные —
3 штуки
куриное филе (свежее, жареное или копченое) —
400-500 грамм
перец болгарский, сладкий —
2 штуки
чеснок —
2 зубца
лук репчатый —
1 головка
зелень: лук, базилик, укроп —
по вкусу
специи: острый молотый перец, соль, кумин —
по вкусу
масло растительное —
для жарки
Время приготовления: 30 минут
Калорийность на 100 грамм: 170 Ккал
Способ приготовления:
Очистить и порезать луковицу мелкими кубиками. Подогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук до легкой золотистости;
Вычистить и также мелко покрошить перец, добавить его к луку, жарить до мягкости, затем немного посолить и поперчить полученную массу;
Снять с чеснока кожуру, промыть под холодной водой, порезать или пропустить через чеснокодавилку. Томаты измельчить в блендере, если берутся консервированные – снять кожуру и помять вилкой. Полученные составляющие добавить в общую массу, к луку и перцу, довести до кипения. В случае, если соус получается очень уж густым – можно добавить немного воды;
Филе курицы нашинковать кубиками, пожарить на отдельной сковороде, затем смешать полученное с овощами, готовить ещё минут пять;
Небольшую сковороду (предпочтительно использовать сковороду-гриль, но можно и обычную) смазать маслом, аккуратно выложить тортилью;
Сыр натереть на крупных лезвиях, затем тонким слоем покрыть поверхность лепешки;
На одну половину лепешки выложить начинку, посыпав травами и добавив кумина, после чего сложить тортилью пополам;
Обжаривать сначала одну, затем другую половинку до образования красивой корочки. Перед подачей принято разрезать кесадилью на треугольники, эффектно выкладывая блюдо за дощечку или плоскую тарелку.
Содержание статьи:
recepti.ufolabs.ru
Рецепт Кесадилья с сыром и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Кесадилья с грибами и сыром
Категория: закуски
Ингредиенты
1 ст. л. оливкового масла
2 мелко порезанных помидора
300 г порезанных шампиньонов
1-2 измельченных зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
4-8 лепешек тортильяс (можно лаваш или любые пресные лепешки)
250 г тертого сыра (гауда, эмменталь или чеддер)
4 пера зеленого лука
Рецепт приготовления кесадильи с грибами и сыром
Обжарить грибы с чесноком в масле в течение 5 минут. Добавляем помидоры, соль и перец, слегка потуши.
Перекладываем на тарелку, слегка остуди.
Лепешки разрезать пополам, на одну половинку выкладываем часть грибной начинки и сыр с зеленью, накрываем второй.
Прожарить лепешки на сухой сковороде, чтобы сыр расплавился.
Блюда из свиного окорока — рецепты с фото на Повар.ру (18 рецептов) Свиной окорок, запечёный в рукаве 5.0 Ароматная свинина, запечённая в рукаве. Не жирная, но и не сухая, нежная и …
Блюда из свиного окорока — рецепты с фото на Повар.ру (18 рецептов)
Свиной окорок, запечёный в рукаве
5.0
Ароматная свинина, запечённая в рукаве. Не жирная, но и не сухая, нежная и очень вкусная! Специи придают мясу особенный аромат и восхитительный непередаваемый вкус. Угощайтесь! …далее
Добавил: Маришка Т. 22.01.2019
Окорок без кости
5.0
Ароматное мясо, запеченное в духовке, прекрасно подойдет для дружеской вечеринки. Блюдо готовится быстро, калорийный и питательный продукт хорошо утолит голод и порадует своими вкусовыми качествами. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 04.01.2017
Свиной холодец с желатином
5.0
Холодец из свинины часто варят с ножками. Но у меня рецепт без ножек с желатином. Не все их любят и не всегда они лежат в холодильнике. Такой холодец получается вкусным и прозрачным, как слеза. …далее
Добавил: Зоя Шунина 10.11.2019
Гуляш из свиного окорока
3.6
У меня была часть свиной туши — окорок. Вот из него и приготовила этот гуляш. Получился он очень насыщенным, мягким и сытным. Попробуйте! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 12.03.2015
Окорок копченый
4.5
Если у вас в хозяйстве имеется коптильня, то вы сможете приготовить такой деликатес, как копченый окорок. Порадуйте себя и своих близких. Рецепт прилагаем! …далее
Добавил: Bestpovar 03.10.2014
Запеченный свиной окорок
4.0
Сочный и ароматный свиной окорок с добавлением большого количества трав и специй – это украшение любого праздничного стола. Предлагаю вам приготовить мясо по моему коронному и проверенному рецепту. …далее
Добавил: Ирина Сотволдиева 11.12.2015
Окорок свиной тушеный
3.0
Уверена, приготовить окорок свиной тушеный в домашних условиях в своей жизни должен каждый, чтобы сполна насладиться удовольствием от еды. Ведь блюдо действительно шикарное, — аппетитно и вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 07.08.2014
Окорок сыровяленный
3.7
В этом посте расскажу, как приготовить окорок сыровяленный. Процесс сложный и трудоемкий. Но результатом вы однозначно будете довольны. Такая закуска точно не останется без внимания. …далее
Добавил: Ира Cамохина 08.09.2017
Буженина из свиного окорока
4.3
Из этого рецепта вы узнаете как приготовить буженину из свиного окорока, чтобы она получилась сочной и ароматной. Буженина — это прекрасное сытное блюдо для повседневного или праздничного стола. …далее
Добавил: Ju Lia 14.07.2016
Суп из окорока
3.0
Сытный и наваристый суп из окорока годится для обеда всей семьёй! Получается таким вкусным, что рецепт супа из окорока вы выучите наизусть. Настоятельно его рекомендую! …далее
Добавил: Kovaliova 21.12.2013
Варено-копченый окорок
3.0
Великолепная закуска как для праздничного стола, так и на каждый день. С мясом можно сделать бутерброд, можно приготовить суп или салат. Хранится в холодильнике довольно долго. …далее
Добавил: Povarforlife 18.04.2015
Окорок вяленый
4.4
По этому рецепту у вас получится вкуснейший окорок. Очень нежное мясо, которого хватит вам на долго. Подавайте его в качестве закуски как на повседневный, так и на праздничный стол. …далее
Добавил: Олег 14.11.2015
Окорок, запеченный в духовке
5.0
Одно из самых популярных блюд на праздничный стол – окорок, запеченный в духовке. Это блюдо можно готовить разным способами с добавлением широкого спектра ингредиентов. Так как сырой окорок готовится очень и очень долго, предлагаю вкусно и быстро запечь окорок уже копченый. Поверьте, получатся невероятно! …далее
Добавил: Josephine91 23.12.2016
Окорок «По-купечески»
5.0
Пикантный окорок — это прекрасная холодная закуска на ваш праздничный стол. Хочу поделиться с вами оригинальным рецептом окорока по-купечески — несложного в приготовлении блюда. …далее
Добавил: Марина Щербакова 24.09.2015
Шашлык из окорока свинины
3.8
Мой любимый рецепт приготовления шашлыка из окорока свинины перед вами. Конечно, мужчины считают, что это они специалисты по мясу, но ведь маринуем-то мы! Попробуйте, мягкий и вкусный будет шашлык! …далее
Добавил: Даша Петрова 13.07.2016
Свинина (окорок)
5.0
Если вы хотите сделать вкусное мясное блюдо на ужин или к празднику, то обратите внимание на один экономный и очень вкусный вариант. Расскажу вам о рецепте, как приготовить свинину (окорок). …далее
Добавил: Наталья Польщак 21.07.2017
Маринад для свиного окорока
4.0
Для того, чтобы мясо стало более нежным и приобрело восхитительный вкус и аромат, перед приготовлением его обязательно нужно замариновать. Ваше блюдо станет идеальным благодаря правильному маринаду. …далее
Добавил: Маришка Т. 25.06.2019
Свиной окорок, запеченный в духовке в фольге
5.0
Купить качественные мясные продукты в магазинах довольно сложная задача, но можно легко приготовить их дома. Расскажу вам, как приготовить свиной окорок, запеченный в духовке в фольге. …далее
Добавил: Galina.budanova 08.09.2019
Чтобы блюда из свиного окорока получились вкусными и нежными, его можно нашпиговать овощами и покрыть специями, маринадом или соусом. Продукт, практически не имеющий грубых мышц и прожилок жира, можно запекать и отваривать целиком или же разделить на кусочки, отделив от кости, и замариновать порционно на шашлык или гуляш. Нередко из свиного окорока готовят фарш, сочный и универсальный, идеально подходящий для таких блюд, как котлеты, тефтели и фрикадельки. А чтобы снизить калорийность фарша (333 ккал на 100 г), его можно смешать с мясом говядины или птицы. Приготовленную ляжку можно есть как в горячем виде, так и в качестве холодных закусок. Из него готовят натуральную ветчину, ароматную буженину, паштет, хамон. Здесь все зависит от предпочтений, кому-то нравится постная мякоть, а кому-то – тонкий слой сала или ароматное основание-кость. Мясо отлично сочетается со множеством овощей, таких как картофель, кабачки, капуста, горох, а также с фруктами и лесными грибами. Его можно подавать под соусами и сладкими, острыми добавками: чили, орехами, соевым соусом, медом. Чем полезен мясной продукт? Свинина богата витаминами, белком и минеральными веществами. В ней присутствуют витамины группы В, Е, Н, большая часть полезных для организма минералов.
povar.ru
Основные блюда со свиным окороком, 35 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Анис (бадьян)
4 штуки
Свиной окорок
2 кг
Корень сельдерея
1 кг
Чеснок
1 головка
Лук репчатый
1 головка
Миндальное драже
100 г
Сливки 35%-ные
200 мл
Мед
4 столовые ложки
Розмарин
6 стеблей
Тимьян
12 стеблей
Петрушка
50 г
Кинза
50 г
Молотый кориандр
2 столовые ложки
Соль
100 г
Черный перец горошком
5 штук
eda.ru
Рецепты основных блюд со свиным окороком на кости
Анис (бадьян)
4 штуки
Свиной окорок
2 кг
Корень сельдерея
1 кг
Чеснок
1 головка
Лук репчатый
1 головка
Миндальное драже
100 г
Сливки 35%-ные
200 мл
Мед
4 столовые ложки
Розмарин
6 стеблей
Тимьян
12 стеблей
Петрушка
50 г
Кинза
50 г
Молотый кориандр
2 столовые ложки
Соль
100 г
Черный перец горошком
5 штук
eda.ru
Блюда с свиным окороком: 67 рецептов что приготовить с свиным окороком
Свиной окорок
2,5 кг
Картофель
1,5 кг
Чеснок
2 головки
Гречишный мед
4 столовые ложки
Ананасовый сок
½ стакана
Горчица
1 чайная ложка
Растительное масло
по вкусу
Лавровый лист
3 штуки
Черный перец горошком
по вкусу
Семена фенхеля
по вкусу
Сушеный розмарин
по вкусу
Хмели-сунели
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
eda.ru
Как вкусно приготовить свиной окорок: рецепты
Как свиной окорок вкусно приготовить? Что это за яство такое? Ответы на эти и иные вопросы вы найдете в статье. Для славянской традиционной кухни всегда была характерна готовка какого угодно мяса в виде больших кусков. Их запекали и варили в чугунах, горшках и на открытом огне. Сегодня открытый огонь печей сменили жарочные шкафы, где большие куски со всех сторон прожариваются равномерно без ущерба для вкусовых свойств и внешнего вида. Как свиной окорок вкусно приготовить, выясним ниже.
Что такое окорок?
Немногие знают, как окорок свиной приготовить вкусно. Что это такое? Окорок (задок) – мясистая плечевая или тазобедренная часть туши свиней. Она чаще всего подвергается термообработке путем запекания. Свиной окорок — мясо, которое едят горячим, а также в виде холодных закусок (буженины, ветчины, хамона, прошутто).
Для запекания лучше всего выбирать мясное филе бедренной зоны либо окорок на кости с жиром. Для всех вариаций имеются свои варианты готовки.
Общие принципы приготовления
Многие люди задаются вопросом, как окорок свиной приготовить вкусно. Для обработки каким угодно способом нужно брать его из самой верхней бедренной зоны свиньи. Окорок из лопаточной передней части менее жирный и волокнистый, он хорош для зажаривания, изготовления рулетов и диетических рецептов.
Задняя беконная или мясная зона поросенка более жирная и сочная, со слоями сала различной толщины. Для этого мяса самым удачным вариантом готовки является запекание. Как правило, перед запеканием окорок подготавливают к термообработке. Сперва мясо нужно ополоснуть под струей прохладной воды. В итоге вы смоете щетинные волоски, возможные крохотные осколки косточек и остатки запекшейся крови.
Очень часто перед запеканием мясо выдерживают в рассоле или маринаде. Эта процедура существенно сокращает время его готовки в жарочном шкафу.
В фольге с апельсинами в духовке
Как в духовке приготовить окорок свиной вкусно? Берем:
четыре апельсина;
1-2 кг окорока жирного;
зелень салата (для украшения) ;
специи по вкусу.
Как готовить?
Это яство стряпайте следующим образом:
Поскребите ножиком шкурку окорока для открытия пор и очистки. Сделайте по всему периметру куска мяса крестообразные надрезы. Приправьте перцем и солью.
Нарежьте кружками неочищенные апельсины.
Застелите противень фольгой так, чтобы края за его пределы свешивались.
Выложите на фольгу кусочки цитрусов, на них поместите мясо. Сверху выложите оставшиеся ломтики апельсинов и накройте все фольгой не слишком плотно.
Запекайте яство в духовке, нагретой до 180 °С, 80 минут.
Готовое мясо освободите от фольги, нарежьте порционными кусками и выложите на блюдо. Сверху накройте салатными листьями. Апельсины выложите сверху. В этом рецепте апельсины можно заменить папайей или ананасами.
В духовке в фольге с яблочным соусом
Размышляете над тем, что приготовить быстро и вкусно? Свиной окорок с яблочным соусом попробуйте запечь в фольге прямо сейчас. Для реализации этого рецепта вам потребуются:
две морковки;
головка чеснока;
кусок окорока – 2-2,5 кг;
40 мл масла постного (любого) ;
лавровый лист, специи;
цедра лимона;
пять яблок (несладкий сорт) ;
соль;
пряности;
бокал красного десертного вина.
Выполните такие шаги:
Мясо обмойте, обсушите и нашпигуйте чесноком, морковью и лавровым листом. После посолите его, натрите жгучим красным перцем и обмажьте оливковым или иным маслом.
Мясо, обработанное специями, накройте крышкой и уберите на сутки в холодильник.
Через 24 часа достаньте мясо из холодильника, обмакните бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки сока, и заверните в фольгу.
Запекать окорок необходимо в духовке примерно 2 часа на среднем огне (180-190 °С).
Теперь изготовьте соус. Для этого очистите яблоки, разрежьте на сегменты, залейте водой и разварите до мягкости.
После варки яблоки пюрируйте, добавьте тертую цедру лимона и вино, все хорошенько размешайте.
Готовое мясо нарежьте кусками, выложите в огнеупорную посуду, смазанную маслом, и залейте яблочным соусом.
Перед подачей прогрейте блюдо в духовом шкафу (не успевшем остыть) в течение 7 минут.
На сковородке в сметане
Если вы являетесь истинным ценителем и любителем мясного, то вы запросто сможете запечь кусок мяса. Но что делать, если духовка испорчена, а голодные гости вот-вот придут? Все очень просто: вам нужно знать, как окорок свиной приготовить вкусно на сковороде. Итак, возьмите:
50 г орехов грецких;
три морковки;
1-2 кг свиного окорока без кости;
два сельдерея стеблевого;
150 г сырокопченого бекона (нарезка) ;
головку чеснока;
соль;
350 г маложирной сметаны;
постное масло (для жарки) ;
тимьян (по вкусу) ;
лист лавровый (по вкусу) ;
молотый перец черный.
Важно заблаговременно выбрать для жарки подходящую емкость. Вам потребуется сковородка по параметрам окорока, крышка, обязательно плотно прилегающая к ней. Также вам нужно иметь кухонную нить или простые деревянные зубочистки.
Выполните следующие действия:
Грецкие орехи нарежьте крупными кусочками. Вы можете также завернуть их в полиэтиленовый пакет, а затем постучать по нему молоточком для отбивания мяса. Орехи в муку не колите, они должны приятно ощущаться в ястве.
Вымойте морковь, очистите и нарежьте маленькими брусками длиной 1,5 см. Морковка придает мясу небольшую сладость, поэтому количество выбирайте на свой вкус.
Стебли сельдерея промойте и нарежьте так же, как и морковь.
Чеснок разделите на дольки, очистите и нарежьте небольшими брусками.
Вымойте окорок и обсушите тканью, так как нам не нужна лишняя влага. После срежьте лишний жир. Затем сделайте острым ножом вдоль всего окорока неглубокий надрез. Насквозь прорезать мясо нельзя: у вас должен выйти единый большой пласт, идентичный по толщине.
Натрите с одной стороны свинину перцем и солью. Вы можете использовать также смесь из нескольких перцев – яство будет еще аппетитнее.
На той стороне куска мяса, которую вы натерли, острым ножом сделайте частые проколы. В каждый прокол вставьте чеснок, морковь и сельдерей. Чередуйте овощи, чтобы вышло более-менее равномерно.
Итак, вы нашпиговали одну сторону окорока. Теперь переверните его на другую. Эту сторону тоже хорошенько поперчите, а вот солить нужно совсем немного.
Бекон вы можете взять, какой угодно, на ваш вкус, и даже заменить его копченостями или ветчиной. Выложите его ровным слоем на свинину, сверху посыпьте рублеными орехами грецкими.
Теперь выполните самое сложное действие: плотно сверните окорок. Выходит, что бекон будет находиться внутри, а та сторона, где размещены овощи, станет внешней. Не торопитесь и старайтесь свернуть рулет как можно плотнее. Не переживайте, если некоторые овощи попытаются «вылезти», они вам тоже пригодятся.
Рулет хорошенько закрепите зубочистками или нитью.
Как правильно пожарить?
Жарьте окорок на сковородке так:
Сковородку подходящего диаметра хорошенько разогрейте, добавьте на нее чуть-чуть постного масла.
Выложите рулет на сковородку и обжаривайте его до румяной корочки со всех сторон. В итоге сок «запечатается» внутри и яство получится мягким и нежным.
Когда окорок будет готов, отставьте сковородку в сторону и дайте ей остыть. Огонь убавьте до минимума.
Разведите в отдельной емкости сметану (в пропорции 1:1) с водой, слегка посолите смесь. Если у вас есть перец горошком, отправьте его в пахучую смесь. Туда же положите лист лавровый, оставшиеся и выпавшие овощи.
Остывшую сковороду верните на огонь (мы его сделали предельно умеренным) и залейте рулет сметанной массой. Она должна мясо покрывать примерно на треть.
Плотно закройте крышкой сковородку и оставьте яство томиться на малом огне. Готовьте мясо около часа, но каждые 20 мин переворачивайте его, чтобы соки и соус равномерно распределились. Тем не менее лишний раз снимать крышку, чтобы выяснить, как оно там, не нужно.
На этом все – ваш окорок готов! Извлеките из мяса зубочистки и просите гостей к столу. Это универсальное яство можно кушать и в горячем виде, и в остывшем.
В рукаве с можжевеловыми ягодами в духовке
Так как приготовить задний свиной окорок вкусно? Вам понадобятся:
масло коровье – 50 г;
мякоть свиная (бедренная часть или плечо) – 1 кг;
чернослив без косточек – 300 г;
белое сухое вино – 100 мл;
горсть ягод можжевельника;
ложка сухарей молотых;
бульон – 150 мл;
специи;
соль.
Выполните следующие шаги:
Лавровый лист и можжевеловые ягоды растолките в ступке.
Натрите свинину специями, толченой смесью и солью. Через полчаса смажьте мясо растопленным маслом и вином полейте.
Поместите в пакет для запекания кусок окорока и отправьте в духовку на 2 часа. Температура печи должна быть 200-210 °С.
Время от времени переворачивайте мясо, чтобы запеклось равномерно.
Пока жарится свинина, изготовьте соус. Для этого вымочите чернослив в горячей воде, а после пропустите через мясорубку.
Сухари обжарьте в масле, к ним добавьте бульон и молотый чернослив.
Соус подсолите и томите пару минут на умеренном огне.
За полчаса до завершения запекания надрежьте рукав. В итоге сок выпарится, а окорок подрумянится.
Готовую свинину нарежьте на части, полейте соусом и подавайте к столу.
Окорок, запеченный порционными кусками
Как свиной окорок без кости приготовить вкусно? Берем:
2,5 кг бедренной части свинины (мякоть с жирком) ;
1 ст. л. крахмала или муки;
2 ст. л. масла постного;
0,5 ст. сливок 10%-х;
луковицу;
1 ст. воды;
паприку – 1 ч. л.;
бульон – 1 ст.;
200 г опят консервированных;
перец;
соль.
Процесс изготовления:
Мясо нарежьте крупными кусками с половину ладони и слегка поджарьте. Когда свиные куски подрумянятся, переложите их на бумагу и подсушите.
Лук измельчите и обжарьте вместе с паприкой.
На сковороду насыпьте муку с солью, продолжайте жарить еще 1 мин.
Далее влейте вино и бульон. Протушите смесь на слабом огне, пока она не начнет густеть.
За пару минут до выключения плиты влейте в соус сливки.
Обжаренные куски окорока выложите в форму вместе с грибами. Залейте мясо соусом и отправьте в духовку, разогретую до 170 °С, на 35 мин.
К этому окороку на гарнир хорошо подавать рис, так как он компенсирует чрезмерную жирность мяса. Приятных вам хлопот на кухне!
labuda.blog
Как приготовить свиной окорок в домашних условиях
Свиной окорок – это одна из самых сочных и вкусных частей, при условии правильного приготовления. Существует большое количество рецептов и хитростей, как его готовить. В основном берут мясо задних ног, потому что там больше мускулов, а значит, мяса.
Окорок можно сварить, запечь, засолить или закоптить, все зависит от возможностей и желаний. Как правило, свиней убивают осенью, когда они нагуляли достаточно сала, и поэтому окорока засаливают и коптят для долгого хранения в пост. А по окончании поста славяне стараются приготовить и накормить всю семью сытным и питательным обедом. В это время хорошо окорока варить или запекать.
Свинина – это особое мясо, оно невероятно нежное и всегда при правильной готовке великолепно пахнет, даже если нет никаких пряных трав,
Как запечь свиной окорок в домашних условиях
Если мясо свежее его необходимо промыть в домашних условиях и обсушить бумажным полотенцем. Соленый окорок надо сначала вымочить в обычной воде, затем промыть.
Невероятный способ приготовления ароматного окорока:
Окорок
Мед
Соль
Сок лимона
Чеснок
Черный перец
Соль
Розмарин или кориандр, допустим и майоран
Чтоб блюдо было сочным и нежным приготовление надо начать за 12 часов до запекания. Мясо надо хорошо промариновать. Чистую свинину обмазать медом, травами и специями с лимонным соком. Длинным, тонким ножом сделать надрезы по всему окороку, в которые положить дольки чеснока. Уложить его на поддон и на 12 часов отправить в холодильник.
Чем больше будет чеснока, тем ароматнее будет блюдо. Чеснок надо вставлять глубоко, потому что если он будет виден на поверхности, во время запекания мясо вокруг будет зеленоватого цвета.
При использовании рукава, мясо уложить внутрь, сделать небольшие отверстия вилкой и поставить блюдо в холодную духовку. Если поставить заготовку в разогретый духовой шкаф, рукав расплавится, и мясо будет испорчено.
Если во время запекания используется пищевая фольга, заготовку будущего блюда надо ставить в разогретую духовку до 180°. За 20 минут до окончания выпекания верхний слой фольги надо открыть, чтоб мясо получилось с аппетитной корочкой.
Свиной окорок, приготовленный с медом – это настоящий кулинарный шедевр, его надо приготовить хоть раз в жизни.
Простой рецепт приготовления свинины
Чтоб долго не напрягаться и не искать всевозможные специи, достаточно замариновать свинину за сутки до запекания. Для мариновки приготовить специи. Сделать надрезы по всему окороку и вставить внутрь зубчики чеснока, затем все мясо обмазать солью с перцем и положить в холодильник на сутки. Запекать в фольге, а перед окончанием процесса готовки открыть верхнюю часть кармашка, смазать мясо майонезом или вареньем из кислых слив или яблок. Тогда корочка получится и хрустящей и мягкой одновременно.
Чтоб удивить домочадцев свинину надо также замариновать за сутки до запекания. Обмазать солью и перцем, разложить поверх мяса кружочки лука завернуть в пленку и дать настояться в холодильнике. Затем перед тем как ставить в духовой шкаф мясо, его надо нашпиговать морковкой и салом, которое предварительно нарезать тонкими полосками.
Поставить в духовку противень с мясом, которое должно быть накрыто фольгой со всех боков. За 20 минут до окончания запекания надо раскрыть свинину и обмазать ее кислым соусом из лимона и яблочного сока, или вареньем из слив сорта «Угорка».
После запекания мясо нельзя сразу же резать, и есть, так как из него вытечет весь сок, и оно станет сухим и потеряет аромат. Свинина должна остыть и напитаться. Окорок лучше всего подавать к столу остывшим.
Как заготовить свинину впрок
Для того чтоб заготовить свинину, в частности, окорока, существуют три способа: сухой, с рассолом и комбинированный.
Сухой способ засолки:
В деревянную бочку или чан на дно насыпают слой соли, затем укладывают окорока, смазанные смесью из специй. На килограмм соли берут 200 грамм сахара и 50 грамм селитры. Не стоит бояться добавлять селитру она выступает в качестве консерванта цвета. Благодаря ей, цвет мяса остается красным. Когда все мясо уложено, надо пустое пространство засыпать солью. На третий день нижние окорока переложить наверх и верхние соответственно – вниз. Сухой способ засолки длится в течение 3 недель. Когда время пришло, мясо достают, счищают всю соль и подвешивают в прохладном помещении.
Способ засолки в рассоле
Мясо укладывают в бочку, между слоями желательно положить специи (черный перец, лавровый лист или розмарин). Затем все заливают рассолом. В домашних условиях он готовится так:
Соль 1 кг
Сахар 300-400 гр
Селитра 60-70 гр
Вода 12 л
В воду высыпать все ингредиенты, до кипения довести, 5 минут проворить и выключить. Мясо надо заливать остывшим рассолом, сверху поставить груз, оставить на один-два месяца. Затем вытащить их и повесить в прохладном помещении для просушки.
Комбинированный способ
Сначала окорока засаливают сухим способом, на данном этапе допускают добавление чеснока. Период засолки длится 2-3 недели.
Так как соли мясо возьмет достаточно, значит, рассол можно сделать не соленым:
Вода 10 л
Соль 500 гр
Сахар 150 гр
Селитра 20 гр
Окорока достать из бочки очистить от соли, бочку промыть, мясо уложить и залить остывшим рассолом. Оставить на засолку, на 3-4 недели. Затем окорок достают и подвешивают в прохладном помещении.
Вареный окорок
В домашних условиях окорок можно сварить. Для этого мясо промойте и положите в кастрюлю с холодной водой. Как только она закипит ее желательно поставить на медленный огонь, а шум убрать. Варить мясо надо до готовки. В бульон можно добавить черный и душистый перец, одну луковицу и морковь. Лук – это залог сочности мяса, а морковь придаст ей приятный сладковатый вкус. Ближе к окончанию варки минут за 20, надо добавить лавровый лист и соль. Если соль положить сразу же мясо будет вариться долго и не будет нежным.
Окорок должен остывать вместе с бульоном. Не стоит его доставать раньше, потому, что мясо после остывания будет сухим. Хранить вареный окорок надо в холодильнике.
Приготовление копченого окорока
Перед копчением свинину надо засолить, желательно сухим способом. Как только засолка закончиться, мясо надо вымочить, чтоб лишняя соль ушла. Затем его высушивают и относят в специальное помещение, где коптят в течение 2 суток при t 45-50°. Как только процесс копчения завершится, окорок надо повесить в прохладном помещении. Этот способ хранения самый долгий и выгоден для большой семьи.
Нежный окорок копчено-вареный
После процесса засолки и копчения, как окорок высохнет, его проваривают в большом количестве воды.
Мясо варено-копченного окорока нежное и вкусное, с копченой корочкой.
Много удивительных способов хранения и приготовления существует, но самые лучшие – это те, которые передаются из предыдущих поколенийследующим. Эти способы самые надежные, потому что проверены временем и, испробованы ни одним поколением.
uchidoma.ru
Свиной окорок – 7 вкусных рецептов приготовления
Сочные и ароматные блюда из свинины – замечательное угощение, подходящее для ежедневного и праздничного меню. Самой вкусной частью мясной туши является свиной окорок, рецептов приготовления которого существует великое множество. Его можно солить, тушить, запекать или сделать аппетитные шашлыки. Любое угощение из этого мяса получается просто потрясающим!
Содержание материала:
Свиной окорок, запечённый в духовке куском
Свинина отличается нежным, приятным вкусом и готовится довольно быстро, поэтому отлично подходит для запекания крупным куском. Такая закуска может служить самостоятельным блюдом или стать основой для приготовления салатов, запеканок, бутербродов.
Требуемые компоненты:
окорок молодой свиньи – 1,8 кг;
четыре дольки чеснока;
соль, кориандр, молотый перец, орегано – по своему вкусу.
Готовим:
Очистить верхнюю часть мясного куска с помощью ножа, затем тщательно промыть водой из крана и обсушить кухонной салфеткой.
С чеснока снять шелуху и раздавить под прессом. После чего смешать его с поваренной солью, постным маслом (20 мл) и приправами.
Хорошенько натереть окорок душистой смесью, потом сделать несколько надрезов по всей поверхности куска и наполнить их чесночным составом.
Затем оставить мясо в прохладном месте на час, чтобы оно замариновалось.
После этого поместить окорок на противень, обработанный маслом, и отправить в духовку.
Выставить температуру 220 градусов и готовить четверть часа. Затем убавить огонь и запекать мясо в течение трёх часов.
Во время приготовления следует переворачивать окорок и обливать его выделившимся соком каждые полчаса.
Когда закуска приобретёт румяный оттенок, её можно считать готовой. Горячее мясо остудить, нарезать тонкими кусочками и поставить на стол.
Готовим по-испански
Испанский рецепт свиного окорока включает в себя использование только двух ингредиентов – мяса и соли. В итоге получается вяленая свинина с неповторимым изысканным вкусом. А называется такое блюдо «хамон».
Требуемые компоненты:
мясо поросёнка – 5 кг;
морская соль (крупная) – сколько потребуется.
Готовим:
Для засолки свиного окорока по-испански необходимо взять объёмную деревянную ёмкость – в ней мясо будет лучше храниться во время процесса подготовки.
Затем свинину необходимо обильно засыпать солью и поместить в подготовленную посуду.
После этого окорок нужно оставить на пять дней в холодном месте, чтобы он хорошо просолился.
Затем вымыть свиной кусок чистой водой и отправить в морозилку на два месяца. За это время соль равномерно распределится по всей мышечной структуре мяса.
По истечении этого времени, необходимо достать окорок и повесить в тёмном помещении с хорошей циркуляцией воздуха, температура которого не должна превышать 20 градусов. После чего оставить продукт там на три месяца.
Конечный этап приготовления – это поместить мясо в прохладный подвал на два года, где он будет «доходить» и постепенно приобретать нужный вкус.
Несмотря на довольно сложную рецептуру приготовления, если всё сделать правильно, свиной окорок по-испански будет просто восхитительным и вызовет бурю эмоций у родных и друзей во время семейного банкета.
Как вкусно запечь в фольге
Свиной окорок, запечённый в духовке под слоем фольги, – очень популярное блюдо среди современных хозяек. Готовится оно просто и легко, а полученный результат обязательно обрадует своим изумительным вкусом и аппетитным видом.
Требуемые компоненты:
кусок свинины — 0,75 кг;
горчица – 20 г;
майонезный соус – 50 г;
специи для мяса, поваренная соль.
Готовим:
Окорок хорошо вымыть и промокнуть полотенцем.
Майонез смешать с горчицей и подходящими специями, затем полученным составом обильно смазать весь кусок.
Теперь накрыть свинину пищевой плёнкой и поставить мариноваться на два часа при комнатной температуре.
После этого завернуть мясо в фольгу, положить в жаропрочную посуду и поместить в духовку.
Готовить пятьдесят минут при температуре 210 градусов. Потом уменьшить жар до 175 градусов и выдержать продукт ещё полчаса.
Затем убрать фольгу и запекать окорок пятнадцать минут в открытом виде до появления поджаристой корочки.
Готовому мясу дать пять минут настояться в горячей духовке, затем вынуть и остудить. Употреблять закуску лучше с гарниром из макарон или отварного картофеля.
Самый лучший шашлык из свиного окорока
Свинина идеально подходит для приготовления шашлыка. Чтобы последний получился особенно вкусным, аппетитным и буквально таял во рту, необходимо выбрать свежее мясо молодого животного и правильно замариновать его перед прожаркой.
Требуемые компоненты:
окорок – 1,2 кг;
один лимон;
большая луковица;
морская соль, тимьян, розмарин, смесь перцев – сколько понадобится.
Готовим:
Мясо нарезать крупными кубиками, вымыть и сложить в эмалированную кастрюлю.
Нашинковать луковицу полукольцами и перемешать со свининой.
Затем содержимое кастрюли посолить, присыпать сухими приправами и залить соком, выжатым из лимона. Всё хорошо размешать и оставить на восемь часов в холодильнике.
Достать подготовленные кусочки мяса, дать им немного прогреться, затем нанизать на шампуры и приступить к приготовлению.
Шашлыки необходимо тщательно прожарить над раскалёнными углями, периодически поворачивая шампуры.
О готовности мяса может сообщить появление ароматной корочки коричневого цвета. Подавать восхитительное лакомство рекомендуется с чесночным соусом, острой аджикой и свежим хлебом.
Домашняя ветчина в мультиварке
Этот рецепт поможет узнать, как вкусно приготовить свиной окорок в мультиварке. С помощью кухонного прибора из свинины можно быстро сделать замечательную ветчину, которая будет намного полезней и лучше магазинных аналогов.
Требуемые компоненты:
мясо свиное – 1 кг;
морская соль, любимые специи – на вкус;
вода – 950 мл.
Готовим:
С окорока удалить шкурку (если она есть), после чего натереть солью и обильно засыпать специями.
Оставить мясо на двенадцать часов, чтобы оно полностью пропиталось.
Затем поместить окорок в рукав для запекания и обмотать его тонкой, крепкой верёвкой.
Положить мясо в чашу мультиварки и добавить воду.
Выбрать режим «Тушение» и готовить два часа.
После звукового оповещения вынуть домашнюю ветчину и дождаться, когда она полностью остынет. Готовый продукт нарезать аккуратными кусочками и угостить всех присутствующих.
Мясо, жаренное на сковороде с имбирем
Любителям пикантных блюд очень понравится свинина, пожаренная с чесноком, соевым соусом и имбирем. Эти продукты придают мясу бесподобный вкус и делают блюдо по-настоящему изысканным.
Требуемые компоненты:
окорок – 950 г;
два небольших корешка имбиря;
пять долек чеснока;
соевый соус – 60 мл;
один болгарский перец (красный):
зелёный лук – 7 перьев.
Готовим:
Свинину вымыть и нарезать брусочками.
Имбирь очистить и порезать тонкими прямоугольниками.
Чеснок измельчить специальным прибором.
Положить продукты в глубокую тарелку, налить к ним соевый соус и размешать.
Приготовленным маринадом залить мясо и оставить на двадцать минут.
В разогретую сковородку положить кусочек сливочного жира и заполнить её свининой с маринадом.
Тушить мясо под крышкой полчаса. Когда оно станет мягким, добавить нарезанный колечками болгарский перец и рубленый зелёный лук.
Жарить всё вместе ещё семь минут, затем погасить конфорку.
Употреблять мясо, жаренное с имбирем, рекомендуется горячим. Такое блюдо прекрасно сочетается с тушёным рисом и свежими овощами.
С медовой корочкой
Свиной окорок, запечённый с мёдом, – изумительный шедевр кулинарии, который стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Нежнейшее мясо с аппетитной душистой корочкой станет настоящим украшением праздничного стола и обязательно понравится всем приглашённым гостям.
Требуемые компоненты:
свиной кусок (без кожи) – 1,6 кг;
две луковицы;
горчица (домашняя) – 45 г;
три чесночные дольки;
натуральный мёд – 25 г;
соль, кориандр, розмарин, перец – по вкусу.
Готовим:
В глубокой тарелке соединить измельчённый чеснок, специи, мёд и соль. Затем добавить постное масло (23 мл) и покрыть готовой смесью весь окорок.
Мясо запаковать в целлофановый пакет и убрать в холодильник на пять часов. За это время следует несколько раз перевернуть свинину, чтобы она равномерно пропиталась маринадом.
Затем порезать кольцами лук и выложить его на фольгу. Сверху поместить мясной кусок, завернуть его свободными краями блестящей бумаги и отправить в раскалённую до 185 градусов духовку.
Через полтора часа фольгу необходимо снять, добавить огня и прожарить окорок до румяности.
Приготовленную закуску рекомендуется накрыть фольгой и дать постепенно остыть: так она станет ещё вкуснее. Подавать блюдо из свинины лучше со свежей зеленью и овощным салатом.
Куриная печень с яйцом по-румынски, пошаговый рецепт с фотоКуриная печень с яйцом по-румынски – это вариант запеканки из субпродуктов с заливкой из яиц.Очень интересное блюдо, которое похоже как на омлет, так …
Куриная печень с яйцом по-румынски, пошаговый рецепт с фото
Куриная печень с яйцом по-румынски – это вариант запеканки из субпродуктов с заливкой из яиц.
Очень интересное блюдо, которое похоже как на омлет, так и на запеканку. Если вы любите печень, то вам обязательно понравится такой вариант запеканки.
Особенно ароматным и сочным блюдо получается летом, в сезон томатов и свежей домашней зелени, зимой можно использовать замороженные томаты или помидоры в собственном соку.
Печень с яйцом по-румынски можно подать как самостоятельное блюдо с легким салатом или свежими овощами, получится питательный и не очень тяжелый ужин.
Ингредиенты
Печень куриная — 300 г
Яйца куриные — 6 шт.
Помидоры — 150 г
Вода — 1 ст.
Кубик бульона — 1 шт.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0,5 ч.л.
Соль — 0,3 ч.л.
Как приготовить куриную печень с яйцом по-румынски
Куриную печень тщательно очистить от пленок, вымыть и обсушить.
Выложить печень на сковороду с разогретым маслом и обжарить до легкого подрумянивания.
Очистить помидоры от кожицы и нарезать мелкими кубиками.
Для того, чтобы быстро снять кожицу с помидоров необходимо сделать крестообразный неглубокий надрез на противоположной стороне от плодоножки. Опустить помидоры в кипяток на 30 секунд. Вода должна полностью покрыть помидоры. Аккуратно вынуть и сразу же поместить в холодную и снять кожицу. Очищенные помидоры нарезать мелкими кубиками.
Добавить помидоры к печени.
Все вместе потушить до мягкости помидоров.
Бульонный кубик распустить в стакане горячей воды.
Можно использовать говяжий или куриный бульонный кубик.
Вылить бульон в сковороду.
Печень потушить почти до полного испарения влаги.
Переложить печень в емкость для запекания и разровнять.
Взбить яйца с солью и перцем.
Залить печень яичной смесью.
Поставить емкость в духовку, разогретую до температуры 200ºС, и запекать около 10 минут.
Куриную печень с яйцом по-румынски разрезать на порции, разложить по тарелкам и подать в горячем виде. При желании блюдо можно посыпать измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
delo-vcusa.ru
Куриная печень, жаренная с яйцом
Кулинарный мастер-класс: как вкусно приготовить жареную куриную печень, если традиционные рецепты уже опробованы и хочется чего-нибудь новенького! Очень доступно и совсем не сложно – жареная куриная печень с яйцом и свежими овощами может быть вкусным завтраком или сытным обедом, если дополнить такое блюдо картофельным пюре или отварной пастой. Добавление яиц сделает печенку более гармоничной по вкусу, а само блюдо намного нежнее и интереснее.
Важный момент, на который необходимо обратить внимание непосредственно перед началом готовки – качественная подготовка этого субпродукта. Присутствие желчного пузыря категорически недопустимо, иначе все блюдо будет безнадежно испорчено. Впрочем, такое серьезное и ответственное начало уже совсем скоро сменится на молниеносный результат, ведь печень, как и яйца, долго готовить не нужно, и уже через 10-15 минут вкуснейшее блюдо будет готово!
Продукты
печень куриная – 0,5 кг;
яйцо – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
соль, перец черный – по вкусу;
перец красный – по вкусу;
орегано – 0,5 ч.л.;
зелень;
масло растительное – 50 мл.
Время приготовления: 25 минут Порций: 3
Рецепт приготовления
1. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами или мелкими кубиками.
2. Печень разморозить заранее и скрупулезно промыть от крови, осматривая каждый кусочек на предмет наличия желчного пузыря. Если он вам вдруг все же попадется – аккуратно его удалите, чтобы не повредить его и не разлить его содержимое, еще раз хорошо промойте. Вымытый продукт нарежьте на три-четыре сегмента, в зависимости от ее размера. При измельчении необходимо также отсечь крупные желчные протоки, жировые скопления, возможные сгустки крови. Желательно также максимально обсушить печень бумажными кухонными полотенцами. Далее приступаем к процессу обжаривания.
3. На горячем растительном масле пассеруем лук 2 минуты.
4. Когда он обмякнет и приобретет приятный теплый цвет – помещаем в средину сковороды печень. Сразу же можно добавить пряности, соль и перец.
5. Жарить следует практически до готовности, минут 6-7 (у печенки должна перестать выделяться кровь).
6. Вбить на сковороду яйца.
7. Продолжить жарить, постоянно помешивая содержимое сковороды. Яичная масса за это время схватится и слегка подрумянится. Убедитесь, что жареная печень стала полностью готовой.
8. Рубленной свежей зеленью посыпать горячую еще печень и подавать на стол!
9. Куриная печень, жаренная с яйцом готова!
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
receptino.ru
Дроб из куриной печени и яиц
Дроб означает «ливер» и готовится из субпродуктов, как правило, — из бараньей печени, сердца и лёгких. Но существует множество рецептов этого блюда румынской кухни. И про один из них я хочу рассказать — это дроб из куриной печени и яиц. Блюдо получается очень вкусным и сытным, отлично подойдёт для ужина. В разрезе выглядит очень красиво и эффектно, так что на праздничный стол подать его тоже можно.
Чтобы приготовить дроб из куриной печени и яиц понадобится:
зелень (лук, укроп) — пучок.
Подготовить необходимый набор ингредиентов для приготовления дроба из куриной печени и яиц.Куриную печень вымыть и очистить от плёнок. Выложить в кипящую подсоленную воду и отварить с момента повторного закипания 3 минуты (до полуготовности) на небольшом огне. Отваренную печень немного остудить, снова промыть и нарезать крупными кусочками.
4 яйца залить водой и отварить вкрутую на среднем огне (в течение 9-10 минут с момента закипания). Затем остудить, очистить и нарезать крупными кусочками произвольного размера.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Печень, яйца и зелень соединить в миске, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Оставшиеся 5 сырых яиц вбить в отдельную мисочку, немного посолить и перемешать до однородности. Яичную заливку отправить в миску к смеси печени, зелени и яиц, перемешать.
Форму для выпекания смазать растительным маслом или застелить пергаментом и вылить яично-печёночную смесь.
Запекать дроб из куриной печени и яиц в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут (до готовности). Блюдо будет считаться готовым, когда на его поверхности не будет мокрых участков яичной заливки.
Готовый дроб достать из формы и остудить.
Затем нарезать дроб из куриной печени и яиц на порционные кусочки и можно подавать на стол, очень вкусно кушать его с томатным или сметанным соусом. Посмотрите, каким красивым в разрезе получается это простое и доступное блюдо.
Приятного аппетита!
rutxt.ru
Рецепт Печень с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Паштет из куриной печени с яйцом рецепт приготовления
Поделиться
Запасаемся быстрыми праздничными рецептами. Паштет из куриной печени с яйцом – находка для практичных хозяюшек. Если нужна холодная закуска, значит, пора готовить угощение из печенки, лука, моркови и яиц. Секретный ингредиент придаст нежность и особую сочность намазке.
Особенности приготовления куриного паштета с яйцом
Печень может быть свежей или замороженной. Жарить ее нужно по проверенному рецепту, чтобы быть уверенным в результате.
Размораживать стоит на нижней полке холодильника, чтобы не превратить в кашу нежные субпродукты.
Свежий вариант необходимо очистить от жира и пленок, испорченных кусочков, хорошо вымыть и вымочить в молоке.
Что добавляем для палитры вкусов
Компоненты могут быть самые разнообразные. Сегодня делаем с таким набором:
лук репчатый;
морковь вареная;
яйца куриные;
яблоко тушеное;
сметана.
Могут быть и такие добавки:
шампиньоны;
сливочное масло;
перец болгарский;
зерна граната.
Как подавать закуску
Можно выложить в пиалу, преподнести в ней. Красиво намазать на крекеры или гренки, кусочки черного или белого хлеба. Интересно посыпать рубленой зеленью, измельченными орешками, сушеной паприкой или острым перцем.
Проверенный рецепт паштета из куриной печени с яйцом
(Visited 65 times, 1 visits today)
recepty-s-foto.ru
Печень, маринованная в яйцах с чесноком
Сегодня хочу вам рассказать, как можно замариновать печень в маринаде из яиц и чеснока. Такая маринованная печёночка после жарки получается очень нежной и вкусной. По этому рецепту можно приготовить любую печень, сегодня я буду использовать куриную, но подойдет и говяжья, и свиная печень. Такую печеночку можно подать с любым гарниром или просто положить на кусочек чёрного хлеба в виде бутерброда.
Ингредиенты
Для приготовления печени, маринованной в яйцах с чесноком, потребуется:
печень (у меня куриная) — 400 г;
хмели-сунели — 1 ст. л.;
чеснок — 2 зубчика;
соль — 1 ч. л.;
яйцо — 2 шт.;
растительное масло для жарки.
Этапы приготовления
Куриную печень промыть под проточной водой и разрезать на две части (другие виды печени можно нарезать на одинаковые кусочки).Добавить к печени хмели-сунели, очищенный и пропущенный через пресс чеснок, перемешать.
В отдельную миску вбить яйца, добавить соль.
Вилкой взбить яйца.
Печень залить яичной смесью.
Накрыть тарелку с печенью пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.
В сковороду влить растительное масло и разогреть. Выложить кусочки печени в разогретую сковороду.
Жарить куриную печень по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Если будете жарить свиную или говяжью печень, то время жарки необходимо увеличить. Готовность жареной печенки можно определить ножом, разрезав кусочек. Если разрез без алых, кровяных вкраплений, то печень готова. Немаловажно и не передержать печень на сковороде, иначе она приобретет «резиновый» вкус.
Готовую печёнку подать в горячем виде с любым гарниром. Печень, маринованная в яйцах с чесноком, получается очень нежной, вкусной и ароматной.Приятного аппетита!
rutxt.ru
Салат с печенью и яйцами / Яичные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление салата с печенью и яйцами:
Шаг 1: готовим печень.
Говяжью печень обязательно разморозьте, оставив ее отдохнуть в раковине на некоторое время. Как только она оттает, промойте субпродукт холодной водой и поместите в глубокую тарелку, наполненную молоком, на 30-40 минут. Если этого не сделать, печень будет горчить. Вымоченную печень очистите от пленок и нарежьте на небольшие порционные кусочки. После положите ингредиент в кастрюлю и, залив чистой водой, варите 15-20 минут после того, как жидкость закипит. Внимание: не забудьте убавить огонь после того, как вода в кастрюле начнет кипеть. Готовность печени проверяйте ножом или вилкой, она должна быть мягкой и хорошо протыкаться. Вареный субродукт достаньте из кастрюли, остудите до комнатной температуры и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке.
Шаг 2: готовим яйца.
Яйца так же нужно сварить. Для этого поместите их в сотейник и полностью залейте водой. Затем, поставив на плиту, доведите до кипения, а после варите на среднем огне в течение 10-12 минут. Готовые яйца тут же нужно поместить под струю холодной ледяной воды до полного остывания. И только после очистить их от скорлупы и либо натереть, либо нарезать мелкими кубиками.
Шаг 3: подготавливаем сыр.
Сыр измельчите с помощью средней или мелкой терки, на ваш вкус.
Шаг 4: подготавливаем чеснок.
Зубчики чеснока очистите от шелухи, отрежьте у них нижние кончики. Измельчите этот пряный ингредиент с помощью специального пресса или протерев на мелкой терке.
Шаг 5: смешиваем салат с печенью и яйцами.
Салат с печенью и яйцами выкладывайте слоями. Сперва идут яйца. А для красоты можно отделить белки от желтков и положить их отдельными прослойками друг на друга. Промажьте этот слой майонезом, поперчите и посолите. Следующим шагом укладывайте говяжью печень, а на нее чеснок. Вновь салат нужно чуть посолить и поперчить, а так же добавить заправку. И последним, верхним слоем в салате должен быть тертый сыр. Вот и все, отправьте ваше кулинарное творение в холодильник на 10-15 минут, чтобы слои немного пропитались, после чего готовое блюдо можно подавать на стол.
Шаг 6: подаем салат с печенью и яйцами.
Салат с печенью и яйцами подавайте прямо в той тарелке, в которой вы его готовили, чтобы не нарушить слои. Для большего эффекта его можно подавать в отдельных порционных креманках. Это кушанье нравится всем, от мала до велика и полезно оно тоже всем, особенно если вы готовили его не с покупным, а с домашним майонезом. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Для того чтобы сделать салат еще более праздничным, можно поверх сыра посыпать его растертым куриным желтком.
– Вместо майонеза можно использовать сметану или смесь из сметаны и майонеза.
– Часто в такой салат так же добавляют свежие или соленые огурцы, нарезанные соломкой. Обычно слой огурцов идет либо в самом низу, либо между яйцами и печенью.
Картошка в мундире в мультиварке: рецепт приготовления ЛюбовьЛюбитель кулинарить для своих дочек Текст статьи Картошка в мундире в мультиварке может быть отварена с минимальными затратами времени и усилий. Очень удобно, к …
Картошка в мундире в мультиварке: рецепт приготовления
Любовь Любитель кулинарить для своих дочек
Текст статьи
Картошка в мундире в мультиварке может быть отварена с минимальными затратами времени и усилий. Очень удобно, к тому же существует несколько способов отварить картофель в мундирах в мультиварке. Какой из них выбрать – решать вам. Тем более, что при подготовке новогоднего стола вам, возможно, не раз придется отварить картофель в мундирах, ведь он понадобится и для винегрета, и для селедки под шубой, и для картофельного салата, и для всеми любимого салата оливье.
Кроме салатов, отварной картофель в мундирах может послужить основой для многих вкусных, и даже деликатесных блюд, которые будут уместны даже на праздничном столе.
Для приготовления картошки в мундире в мультиварке подберите сладкий, крахмалистый, мягкий сорт с клубнями среднего размера и чистой, без повреждений, кожурой. Перед готовкой тщательно вымойте клубни, желательно при помощи щетки или мочалочки. И приступайте к готовке одним из следующих способов.
Способ 1. Картошка в мундире на пару в мультиварке
Способ, подходящий, если вам будет достаточно небольшого количества вареных картофелин – 8–10 штук небольшого размера. Больше паровой контейнер не вмещает.
Наливаем на дно мультикастрюли 2-3 стакана воды. Подготовленные клубни складываем в паровую корзинку, помещаем корзинку на кастрюлю, закрываем крышку, включаем программу «Готовка на пару» на 45 минут. После окончания программы картофель остужаем, чистим и используем.
Способ 2. Запеченная картошка в мундире в мультиварке
Картофельные клубни промыть, просушить салфеткой, разрезать каждый клубень пополам (совсем маленькие картошечки можно оставить целыми).
Картофель полить растительным маслом (на 1 килограмм хватит 3-4 столовые ложки масла), а затем руками перемешать так, чтобы каждый клубень был хорошо смазан со всех сторон. Картофелины посыпать солью, черным молотым перцем, сухим укропом (или петрушкой, розмарином, майораном) – по вкусу. Снова перемешать.
Клубни поместить в мультикастрюлю, закрыть крышку. Готовить в режиме «Выпечка» 40–45 минут. За время готовки пару раз открыть кастрюлю и перемешать картофель. Подавать как гарнир.
Способ 3. Отварная картошка в мундире в мультиварке
Самый простой способ, подходящий для отваривания картофеля в мундирах для салатов, гарниров и других блюд.
Вымытые клубни надрезаем неглубоко «по экватору» – чтобы не потрескались. Складываем в мультикастрюлю (около 1,5 кг). Добавляем чайную ложку соли, чайную ложку тмина, пару лавровых листиков. Заливаем горячей водой так, чтобы клубни были полностью покрыты жидкостью.
Включаем программу «Тушение», время – 55–60 минут.
Способ 4. Картошка в мундирах в фольге в мультиварке
Картофелины моем, просушиваем бумажным полотенцем, каждую натираем растительным маслом и «серой солью» (смесью соли с черным молотым перцем).
Делаем ножом 5-6 проколов в каждом клубне. После чего каждую картофелину оборачиваем куском пищевой фольги – герметично, по мере возможности.
Все свертки фольги помещаем в кастрюлю, на дно выливаем 1 мультичашку воды, закрываем крышку. Включаем режим «Выпечка» на время от 45 до 60 минут – зависимо от размера клубней. Подаем как гарнир или самостоятельную закуску.
multivarki-recepti.ru
Картошка в мундире в мультиварке (печеная)
У большинства жителей нашей страны к картофелю особое отношение. Недаром овощ из семейства пасленовых называют вторым хлебом. Сколько вкусненьких блюд можно приготовить из картошки! А с появлением мультиварки на наших кухнях домашнее меню стало гораздо разнообразнее. Сегодня обсуждаем, как готовится картошка в мундире в мультиварке.
Такой знакомый и загадочный картофель
Картошку можно смело назвать овощем номер один, поскольку мы его используем для приготовления первых блюд, различных закусок, выпечки, гарниров. Картофель можно подвергать различным видам тепловой обработки. Одинаково вкусным получится и жареный, и тушеный, и отварной, и запеченный картофель. Конечно, есть некоторые особенности его приготовления.
Основу многих салатов, а для некоторых людей и диетического рациона составляет картофель в мундире в мультиварке. Да, сварить картошку в кожуре можно и в мультиварке. А чтобы сохранить все полезные свойства, лучше использовать программный режим «Пар», ведь именно так мы сможем подать к столу не только вкусный, но и полезный продукт.
В первую очередь картофель следует выбрать. Да, каждая хозяйка умеет это делать, но все-таки следует обратить внимание на некоторые особенности.
Правила выбора:
слишком большие клубни лучше не выбирать, поскольку есть вероятность, что они обрабатывались различными химикатами;
на поверхности картошки не должно быть зеленых пятен или гнилости;
гораздо меньше крахмала и больше микро- и макроэлементов содержится в молоденьких картофельных клубнях.
В принципе, вот и все правила выбора. Сортов картофеля на сегодняшний день существует огромное количество, но несмотря на это, блюда, приготовленные из такого овоща, невероятно вкусны и сытны.
Печеная картошка в мультиварке готовится совершенно не сложно. Достаточно установить программу «Выпечка». У вас будет готов запеченный овощ, как в духовом шкафу, только вам в процессе готовки не придется переживать, что картошка останется сыроватой или, напротив, пригорит.
Совет! Картофель можно перед запеканием очистить или готовить в кожуре. В этом случае тщательно кожуру промывают, используя щетку, чтобы удалить частички грязи.
Вы можете использовать алюминиевую фольгу. Популярностью пользуются рецепты печеного картофеля с добавлением свежего свиного сала, бекона, копченостей.
Если вы отвариваете картошку в мундире не на пару, установите режим «Суп» или «Тушение». Количество воды добавляйте из расчета 1 ½ стакана на 500 г овощей.
Запекать картошку в мультиварке можно с дополнительными ингредиентами. Если перед вами стоит задача – сделать гарнир, используйте соусы, например, возьмите немного рафинированного масла плодов оливы, добавьте свежий розмарин, измельченный чеснок и пряности. Также можно использовать сливочные соусы, майонез, сметану, острые томатные подливки.
Совет! При запекании картофеля без добавления соуса не забудьте перевернуть клубни примерно в середине программы, чтобы они подрумянились со всех сторон равномерно.
Для улучшения вкуса запеченного картофеля добавьте в него нашинкованный лук. Вообще, картошку можно сочетать практически с любыми овощами, не бойтесь проводить кулинарные эксперименты.
А вот хозяйки, которые привыкли готовить универсальные угощения, знают рецепты запекания картофеля с добавлением свиной или говяжьей вырезки, мясного фарша. Добавьте немного натертого сыра твердых или полутвердых сортов, и у вас на столе появится праздничное яство.
Печеный картофель в мультиварке
Отличным дополнением к мясному угощению или рыбному блюду станет картофельный гарнир. Не сомневайтесь, в мультиварке можно запечь картошку до появления янтарной корочки, главное, правильно выбрать программный режим. Разумеется, в первую очередь стоит рассматривать программу «Выпечка». Также подходят режимы «Мультиповар» и «Тушение». Правда, в этом случае картофель будет больше напоминать тушеное блюдо.
Совет! Если вы хотите запечь картошку в кожуре, выбирайте молоденькие клубни. А вот с так называемой старой картошки кожуру лучше снимать.
Перекладываем картошку в мультиварочный контейнер. Закрываем крышку кухонного прибора.
Активируем программный режим «Выпечка». Температурный порог устанавливается по умолчанию. Таймер выставляем на полчаса.
По истечении 20 минут открываем крышку кухонного гаджета и аккуратно переворачиваем картофельные брусочки, чтобы они запеклись до янтарной корочки с другой стороны.
После подачи звукового сигнала проверим готовность картофеля зубочисткой. При необходимости добавим дополнительно время запекания либо потомим картошку в режиме автоматического подогрева.
Читайте также:
Приготовить изумительный гарнир из картофеля сможет и ребенок. Даже профессиональный кулинар не знает, сколько на самом деле в мире существует рецептов блюд из этого пасленового овоща! А если у вас есть на кухне мультиварка, вы можете экспериментировать, балуя своих домочадцев каждый день новыми «картофельными шедеврами». Приятного аппетита!
multivarevo.ru
Картофель в мундире в мультиварке
Если сварить картофель в мундире в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях), в нем сохранится гораздо больше полезных веществ. Картошка вареная в мундире может быть отличным гарниром к овощным и мясным блюдам. Рецепты картофеля в мундире для мультиварки чересчур простые.
Ингредиенты к картофелю в мундире:
0,5 кг картофеля;
вода;
соль.
Картошка в мундире в мультиварке: рецепты варки пошагово
Как варить картофель в мундире в мультиварке (можно сварить мелкий картофель)? Варить в мультиварке картофель в мундире можно программой (режимом) «Варка на пару», «Плов», «Тушение», «Выпечка». Самый простой вариант – режим «Варка на пару». Прежде всего, тщательно помойте все клубни.
Уложите картофель в чашу мультиварки. Залейте водой до верхнего уровня картошки. Закройте крышку. Установите программу «Варка на пару». Сколько варить? Время приготовления картофеля в мундире в мультиварке – 25-30 минут (в зависимости от размеров картошки). Нажмите старт.
В процессе готовки на этой программе можете открывать крышку и проверять готовность картофеля. При желании можете картофель выложить в корзину-пароварку. У вас получится приготовленный картофель в мундире на пару. В данном случае воды в чашу следует налить 2-3 муль.стакана.
После сигнала мундирный картофель в мультиварке готов. Выключите программу и слейте воду. Остудите немного, очистите и подавайте к столу с малосольными огурчиками.
При приготовлении картошки в мундире на программе «Плов», крышку не следует открывать до сигнала. Воды на 0,5 кг картофеля (среднего размера) потребуется 1,5 мульт.стакана. В конце приготовления картофель будет немного поджаренный снизу.
Если вам спешить некуда, для варки картофеля в мундире можно воспользоваться программой «Тушение». Время приготовления 40. Воды на предложенную норму картофеля наливайте до верхнего уровня клубней. На этом режиме можно открывать и закрывать крышку.
Если вы варите картофель в мундире в мультиварке на режиме «Выпечка», то также можете открывать крышку и следить за процессом приготовления.
Кстати, из очищенной картошки в мундире можно приготовить замечательное блюдо. Порежьте на кусочки и обжарьте вместе с нашинкованной луковицей на подсолнечном масле в мультиварке на программе выпечки или жарки. Приятного аппетита! Предлагаем приготовить еще картофель с сосисками в мультиварке.
Картошка в мундирах в мультиварке на пару: как приготовить
Помойте клубни картофеля. Проколите кончиком ножа, быстрее сварится. Положите в корзину для варки на пару. В съемную чашу мв налейте воду до нижней отметки. Вставьте корзину с картофелем в чашу. Закройте крышку. Включите программу «Варка на пару». Время приготовления. Картофель в мундире в мультиварке на пару готовиться от 20 до 40 минут, в зависимости от размеров картофеля.
Картофель в мундире в мультиварке рецепт видео
multivaram.ru
Печеный картофель в мультиварке
Картофель – один из основных и наиболее привычных для нас продуктов питания, можно сказать, второй хлеб. В картофеле содержатся многие полезные для человека вещества: витамины, микроэлементы, растительные волокна, углеводы. Картофель можно готовить различными способами, например, запекать. Вообще, запекание – один из наиболее здоровых способов приготовления пищи.
Картофель можно запекать не только в горячей золе в походной или дачной ситуации, не только в духовке стандартной газовой или электрической плиты, которыми обычно оборудованы кухни в наших домах.
Можно вкусно приготовить печеный картофель и в мультиварке. Современная мультиварка – вполне функциональный девайс, весьма удобный для занятых людей, кроме того, ее можно взять с собой на дачу или использовать в любых условиях, где электричество есть, а плита для приготовления пищи отсутствует.
Печеный картофель «в мундире» в мультиварке
Ингредиенты:
картофель среднего размера – по 3-4 шт. на 1 порцию.
Приготовление
Картофель тщательно вымываем, обсушиваем салфеткой и закладываем в рабочую чашу мультиварки. Если хотите, можете каждую картофелину запаковать в фольгу, такой вариант особо удобен, для последующей поездки на пикник или выхода с едой на природу. Выбираем режим «Выпечка», время – 60 минут. Готовую печеную картошку хорошо подать с маслом, чесноком, зеленым луком и другой зеленью. Замечательно будет также соорудить бутерброды из черного хлеба с салом, грудинкой или беконом.
Печеная картошка с салом и грибами в мультиварке
Ингредиенты:
картофель – 8 шт. среднего размера;
грибы свежие – 300 г;
лук репчатый – 1 шт.;
сало свиное – 100 г;
чеснок – 2 зубчика;
зелень;
соль;
черный перец молотый.
Приготовление
Сало режем на шкварки, то есть, мелкими кубиками. Достаточно мелко режем лук и грибы. Если готовите дома, используйте сковороду: вытопите из шкварок немного жира, добавьте лук, обжарьте его слегка, затем добавьте грибы и протушите в течение 10 минут. Все то же самое можно сделать в мультиварке. Шкварки – в рабочую чашу, время – 40 минут, режим «Выпечка», затем через 10 минут закладываем лук, а еще через 10 минут грибы. Перемешиваем и ждем окончания выполнения программы.
Теперь можно закладывать в чашу мультиварки нарезанный картофель. Перемешайте его с луково-грибной смесью и залейте 50 мл воды. Выбирайте режим «Выпечка» и установите время – 40 минут. Перед подачей приправьте чесноком, солью и черным перцем, присыпьте зеленью.
Печеный картофель с курицей в мультиварке
Ингредиенты:
картофель молодой некрупный – 8-12 шт.;
куриные окорочка – 2 шт.;
подсолнечное масло или перетопленный куриный жир;
зелень;
чеснок.
Приготовление
Разрубим окорочка на 3-4 части каждый. Тщательно вымоем картофель и обсушим салфеткой. Нальем немного масла в рабочую чашу мультиварки, еще лучше использовать куриный жир. Заложим картофель, сверху выложим кусочки курицы. Выбираем режим «Выпечка», устанавливаем время – 60 минут. В середине приготовления 1-2 раза перемешиваем. При необходимости можно влить немного воды. Готовый запеченный картофель с курицей присыплем зеленью, приправим чесноком и черным молотым перцем.
Следуя приблизительно этому же рецепту можно приготовить в мультиварке печеный картофель со свиным мясом. Используйте для этого свиное относительно жирное мясо, более всего подойдет шея или ребрышки, понадобится грамм 600. Остальные ингредиенты – те же.
В этом случае сначала закладывайте в рабочую чашу куски свинины среднего размера вперемежку с картофелинами (или ломтиками картофеля). Готовить лучше на шкварках из сала, чем на растительном масле.
womanadvice.ru
Картошка в мундире в мультиварке
Время: 30 мин.
Порций: 2-3
Сложность: 1 из 5
Картофель в мундире – это то блюдо, которое может приготовить не только женщина, но и любой мужчина, который вообще ни разу не подходил к плите.
Это кушанье можно сделать практически в любой посуде, например, воспользоваться кастрюлей, котелком или казанком. А варить картошку в мундире при помощи мультиварки – вообще одно удовольствие.
Такое кушанье примечательно тем, что в нем сохраняются витамины и микроэлементы, которые разрушаются в чищеной картошке. Все эти вещества содержаться под кожурой, и когда вы чистите сырой картофель, вы просто их уничтожаете.
Но стоит заметить, что все вредные вещества сохраняются там же. Так что если вы таки собрались варить картофель с кожурой, то лучше пусть он будет с вашего огорода, чтобы быть точно уверенными, что в нем нет пестицидов и нитратов.
Картошка, которую готовят с кожурой, имеет несколько отличий от чищеного картофеля. Она плотнее и вряд ли разварится. Ее можно варить как гарнир к мясу или рыбе. А можно подать как отдельное кушанье. Тогда ее стоит посыпать зеленью и добавить к ней сметану или сливочное масло. А соленый огурчик к такому блюду – просто идеальное дополнение.
Ингредиенты:
Картофель
— 1/2 кг.
Соль
— по вкусу
Технология приготовления
Шаг 1
Варить картофель с кожурой можно при помощи различных режимов мультиварки. Можно использовать «Варку на пару», «Тушение», «Выпечку» или «Плов». Самый легкий – первый вариант. Для начала нужно хорошенько вымыть клубни. Желательно использовать для этого щетку.
Шаг 2
Теперь отправляем клубни в чашу мультиварки. Водой нужно залить так, чтобы она прикрывала весь картофель. Осталось только накрыть крышкой и выставить режим «Варка». Готовиться блюдо будет около получаса. Все зависит от того, какого размера клубни.
Шаг 3
За эти тридцать минут вы можете несколько раз заглянуть под крышку, чтобы проверить, готово кушанье или нет.
Шаг 4
Когда прозвучит сигнал, яство будет уже готово. Останется только выключить «чудо-печь» и слить воду. Потом картошку нужно слегка остудить, почистить и подать к столу с маринованными огурцами.
Блюдо на пару
Ингредиенты все те же.
Технология приготовления
Шаг 1
Хорошенько вымойте картошку и отправьте в сетку для обработки паром. Емкость мультиварки наполните водой. Она должна покрыть нижнюю отметку. Теперь сетку можно вставлять в мультиварку и закрывать крышку.
Шаг 2
Выберите режим «Варка на пару» и можете не подходить к «чудо-печке» около получаса. Подавать можно с зеленью.
Печеный вариант
Блюдо из детства тоже можно готовить при помощи мультиварки. Это будет прекрасный гарнир, который отлично дополнит мясное или рыбное блюдо.
Что потребуется
Килограмм молодой картофеля.
Четыре столовых ложки сметаны.
Соль.
Пол стакана молока.
Сливочное масло (столовая ложка).
Процесс приготовления
Шаг 1
Клубни надо хорошенечко помыть и натереть солью. Чтобы на картошке получилась румяная корочка, сделайте на ней несколько поперечных надрезов при помощи острого ножа.
Шаг 2
Теперь в чашу мультиварки нужно налить молоко. Туда же отправляется сметана и масло. Все это хорошенечко перемешиваем.
Шаг 3
Дальше нужно выложить в этот своеобразный соус нашу картошку. Покрутите клубни, чтобы они полностью были в молочной смеси. Но в конце картофелины должны лежать надрезами вниз. Теперь готовим в режиме «Выпечка» один час.
Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:
recepti-vmultivarke.ru
Печеная картошка в мультиварке – рецепт в фольге и без
Печеная в мультиварке картошка сохраняет почти все полезные свойства клубней, получается вкусной и легко готовится практически в автоматическом режиме. Рассмотрим 2 рецепта – классический и запекание в фольге. Оба готовых блюда хорошо сочетаются со сметаной, зеленью, обжаренным луком, маринованными помидорами и огурцами. Общее время приготовления (вместе с выпечкой) – 70-80 минут.
Внимание! Оптимальный режим запекания картофеля зависит от мультиварки. Для большинства моделей Редмон и Поларис – это «Выпечка», но возможны и другие варианты. Изучите инструкцию к своему устройству или обратитесь к официальному представителю.
Советы:
желательно использовать молодую картошку – она меньше рассыпается, но подойдет и старая;
молодые клубни можно не чистить, а лишь хорошо вымыть кожицу;
у старой картошки обязательно нужно вырезать глазки и подпорченные места;
для равномерного запекания клубни должны быть примерно одинакового размера;
чем ниже содержание крахмала, тем твёрже будет мякоть и более хрустящей корочка;
картофель для запекания можно нарезать брусочками или просто разделить на 2-4 частей в зависимости от размера клубня;
чтобы ломтики не слиплись, перед запеканием их следует промыть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем;
важно помнить, что при длительном соприкосновении с воздухом картошка может почернеть;
чтобы картофель пропекся равномерно, клубни в чашу мультиварки укладывают одним слоем;
если картошку часто перемешивать, она потеряет форму и станет мягкой, при запекании можно мешать картофель не чаще 1 раза в 15 минут, оптимально – 2 раза за всё приготовление;
чтобы корочка осталась хрустящей, следует солить печеную картошку в конце приготовления.
Классическая печенная в мультиварке картошка
Простой рецепт с минимальным набором продуктов.
Ингредиенты:
картофель – 500 грамм;
растительное масло – 60 мл;
соль, перец, другие приправы и специи – по вкусу.
Рецепт
1. При необходимости мытый картофель почистить и разрезать на 2-4 части. Обсушить бумажными полотенцами.
2. Налить растительное масло в чашу мультиварки. Установить решим «Выпечка» или другой подходящий. После того как масло прогреется, выложить картошку в чашу одним слоем. Закрыть крышку.
3. Через 15 минут запекания открыть крышку, перемешать картофель, снова закрыть и запекать еще 15 минут.
4. Добавить соль, перец, другие специи. Перемешать. Запекать с закрытой крышкой 5-10 минут до готовности. Подавать печенный картофель горячим. Холодная картошка становится мягкой, а хрустящая корочка пропадает.
Печеный картофель в мультиварке в фольге
В сравнении с первым рецептом получается более ароматным, мягким и сочным, но без корочки.
Ингредиенты:
картофель – 400 грамм;
растительное масло – 70-80 мл;
соль, перец, другие приправы – по вкусу.
Рецепт
1. Подходит только мелкий и средний картофель. Клубни почистить (по желанию), каждый наколоть 2-3 вилкой в разных местах. Смазать растительным маслом, затем натереть перцем и другими приправами.
2. Завернуть картошку в фольгу и выложить в чашу мультиварки одним слоем (максимум – в 2 слоя).
3. Закрыть крышку, установить режим «Выпечка» или другой подходящий на 30 минут. Перевернуть клубни, запекать еще 30 минут.
4. Готовую печеную картошку достать из мультиварки. Для быстрой подачи можно разрезать каждый клубень крест на крест (вместе с фольгой). Посолить. Подавать горячим.
Автор статьи:
мама, хозяйка и повар в душе
kartofan.org
Как в мультиварке запечь картошку в мундире
Картофель можно варить, жарить, запекать с какими либо ингредиентами, но самым простым способом приготовления этого любимого всеми продукта является картошка в мундире вмультиварке.
Для того чтобы приготовить картошку в мундире в мультиварке понадобятся следующие ингредиенты:
картофель (5 штук). Лучше брать молодой картофель с нежной тонкой кожурой;
200 мл воды;
соль.
Картофель промываем под водой.
Выкладываем картошку в чашу мультиварки и заливаем водой.
На мультиварке выставляем режим «турбо» и готовим 20 минут. Также готовить картошку в мундире можно в режиме «варка на пару» или в режиме «выпечка». Если вы решили воспользоваться режимом «варка на пару», то картофель нужно выкладывать в пароварочную корзину.
Как видите для приготовления картошки в мундире в мультиварке не нужно каких-либо умений и знаний, а картофель, тем не менее, получается необычайно вкусным.
Можно приготовить запеченную картошку в мундире в мультиварке. Приготовленный таким образом картофель может стать отличным гарниром к каким-либо мясным или рыбным блюдам.
картофель (9 шт.)
соль
сметана (100 г)
100 мл молока
столовая ложка топленого или сливочного масла
Картошку тщательно моем и натираем солью. Чтобы молодой картофель запекся хорошо и красиво, на клубнях можно сделать поперечные надрезы острым ножом.
В мультиварочную чашу наливаем молоко, кладем сметану и топленое или сливочное масло. Перемешиваем все ингредиенты.
В этот соус выкладываем картофель, и каждый клубень поворачиваем так чтобы он был смазан сметаной полностью. Надрезанную часть картошки нужно оставить внизу (тогда у каждого запеченного клубня получится румяный полосатый красивый бочок).
Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «выпечка» на 60 минут.
Через час картошка в мундире, запеченная в мультиварке готова!
По материалам multivkus.ru
Картошка в мундире — замечательное классическое блюдо, которое радует нас и в полевых условиях, и дома. Варят ее со стародавних времен: в кастрюле, котелке, казане. А можно сварить картошку в мундире и в мультиварке.
Самое замечательное свойство картошки в мундире — то, что в ней сохраняется гораздо больше витаминов и микроэлементов, чем в чищенной. Объясняется это тем, самая большая концентрация всех этих полезных веществ — непосредственно под кожурой, и, когда мы чистим сырую картошку, мы этот слой срезаем. Правда, тут же концентрируются и все вредности: нитраты, пестициды и тому подобное. Так что варить в мундире лучше тот картофель, в относительной экологической чистоте которого вы более-менее уверены.
Картошка, сваренная в мундире, несколько отличается от той, которая варилась чищенной. Она более плотная, практически не разваливается. Она может служить прекрасным гарниром к мясным и рыбным блюдам, можно кушать ее и как самостоятельное блюдо. Как хороша она, щедро посыпанная зеленью, со сметанкой или сливочным маслом. И с соленым огурчиком вприкуску!
Картошку нужно подобрать примерно одинакового размера, хорошенько промываем ее от грязи. Если грязь отмывается плохо, можно пройтись губкой или щеточкой. А чтобы картошка потом легко очищалась, можно сделать вокруг картошки неглубокий надрез прямо посередине.
Складываем картофель в мультиварку, заливаем холодной водой, добавляем соль.
Закрываем крышку, устанавливаем режим «Пар», устанавливаем время на 25 минут.
После сигнала картошка в мундире приготовилась. Чтобы легко почистить картофель, опускаем его на минуту в ледяную воду. А затем снимаем кожуру, стягивая ее с обоих концов.
К отварному картофелю можно подавать свиные отбивные, домашнюю тушенку из говядины, рецептом которой я уже делилась с вами.
Кроме мясных блюд к вареному картофелю можно подать треску, приготовленную на пару, а также различные салатики.
По материалам multi-varca.ru
Наверное, в детстве многие устраивали на пустыре «Праздник печёной картошки», тайком таская клубни из запасов маменьки.
Да и сейчас мало кто откажется от горячей картошечки «в мундире», только что вынутой из костра. Но дела и заботы не дают осуществить задуманное, а картошка, покрытая золой и источающая головокружительный аромат, так и остаётся мечтой.
Но опытные хозяюшки знают, что запечённую картошку можно приготовить в духовке. Конечно, она не будет пахнуть костром, но всё равно получится вкусной и рассыпчатой.
С появлением мультиварки картошку запекать стало намного проще. Не нужно стоять возле плиты, контролируя процесс. В мультиварке любой модели есть функция «Выпечка». С её помощью можно не только приготовить пирог, но и запечь картошку.
Для запекания лучше брать молодую картошку. В ней нет ещё излишней рассыпчатости, поэтому она не разварится.
Её можно не очищать от кожуры, достаточно лишь хорошо вымыть щёткой под проточной водой.
Немолодую картошку нужно почистить, вырезать все глазки, тёмные вкрапления, подпорченные места.
Картошку для запекания можно нарезать брусочками, шайбочками или просто разрезать на 2–4 части.
Чтобы во время запекания ломтики не слиплись между собой, предварительно ополосните их холодной водой, затем выложите на полотенце и дайте хорошо просохнуть. Но учтите, что при длительном нахождении на воздухе очищенный картофель темнеет.
В чашу мультиварки одновременно кладите небольшое количество картофеля – в один слой, чтобы он пропёкся равномерно. Если вы положите много картофеля, то ломтики, находящиеся в середине, быстро станут мягкими, а верхние останутся сырыми.
При частом перемешивании картошка не будет успевать поджариваться, быстро станет мягкой, потеряет форму.
Перемешивать картошку нужно через каждые 15 минут. В некоторых рецептах картошку перемешивают всего лишь один раз – когда нижняя сторона ломтиков поджарится.
Солите картошку в самом конце приготовления, иначе она даст сок, размякнет, на ней не появится румяная корочка, а ломтики потеряют форму.
Для придания аромата добавьте к картошке любимые специи и сушёные травы. Сейчас на прилавках магазинов есть специально подобранные смеси трав, которые подходят именно к картофелю. Но вы можете использовать свои пряности, например, тмин, кориандр, укроп, хмели-сунели, тимьян, перец или сушёный чеснок. Сушёные травы можно добавлять как в начале приготовления, так и в середине. Кладите их тогда, когда картофель будет полностью смазан маслом. В таком случае измельчённые травы прилипнут к клубням, а не осядут на дне чаши и не пригорят.
картофель – 0,6 кг;
растительное масло – 70 г;
соль и перец по вкусу.
Картофель одинакового размера очистите от кожуры, вымойте, разрежьте вдоль на четыре части. Вновь ополосните водой и просушите.
В чашу налейте растительное масло. Установите программу «Выпечка». Когда масло хорошо нагреется, положите картофель, перемешайте. Закройте крышку.
Через 15 минут откройте мультиварку, картофель перемешайте. Запекайте ещё 15 минут.
Посолите, положите перец. Аккуратно перемешайте. Готовьте ещё 5–10 минут. Подавайте на стол в горячем виде, так как у остывшего картофеля хрустящая корочка становится мягкой.
картофель – 0,6 кг;
растительное масло – 50 г;
соль;
сушёные травы (укроп, базилик, петрушка) – 1 ч. л.;
перец чёрный – щепотка.
Молодой картофель одинакового размера тщательно вымойте щёткой. Порежьте толстыми ломтиками. Снова ополосните в холодной воде, просушите, выложив на бумажное полотенце.
Сложите в миску. Налейте масло, посолите, посыпьте перцем и сушёными травами, хорошо перемешайте.
Чашу мультиварки смажьте маслом, разогрейте её, установив программу «Выпечка». Положите подготовленный картофель. Закройте крышкой. Готовьте 30–40 минут. Через 15 минут после начала запекания ломтики картофеля аккуратно перемешайте, чтобы нижние слои оказались сверху. Запекайте ещё 15 минут. Проверьте степень готовности. В зависимости от сорта картофель может быть уже мягким. Выложите его на тарелку, посыпьте свежей зеленью.
картофель средний – 7–8 шт.;
растительное масло – 50 г;
чеснок – 4 зубка;
измельчённый укроп – 2 ст. л.;
соль;
перец молотый чёрный.
Ровные клубни картофеля очистите от кожуры, вымойте, обсушите бумажным полотенцем.
Сделайте несколько глубоких надрезов поперёк клубня, не доходя до нижнего края 1–2 см.
Чеснок очистите, ополосните, пропустите через чеснокодавку. Смешайте с измельчённой зеленью. Аккуратно заполните разрезы ароматной начинкой.
Фаршированный картофель сложите в чашу мультиварки, полейте растительным маслом, посыпьте солью и перцем. Перемешайте, чтобы клубни со всех сторон были покрыты маслом.
Установите режим «Выпечка», опустите крышку. Время приготовления в разных моделях мультиварки колеблется от 40 до 50 минут. Через 20 минут с момента включения откройте крышку, картофель перемешайте. Через такой же промежуток времени снова перемешайте картофель. Проверьте готовность картошки с помощью тонкого ножа или зубочистки.
За 2 минуты до конца цикла откройте крышку, посыпьте картофель оставшейся зеленью, прогрейте.
Совет: таким же образом можно запечь картофель с беконом, порезав его тонкими пластинками и вставляя в разрезы в картофелинах. Такой картофель хорошо пропитается жиром, получится вкусным и ароматным.
картофель – 0,6 кг;
сыр – 150 г;
соль;
сливки – 250 мл;
чеснок – 2 зубка;
сливочное масло – 50 г;
мускатный орех – щепотка.
Картофель очистите, вымойте, порежьте тонкими кружками. Снова ополосните холодной водой, чтобы смыть крахмал.
Чеснок очистите, измельчите ножом.
Сыр натрите на средней тёрке.
Чашу мультиварки обильно смажьте сливочным маслом. Всё донышко посыпьте чесноком. Выложите половину картофеля. Посыпьте специями. Положите вторую часть картофеля. Залейте сливками.
Установите функцию «Выпечка». Закройте крышку. Через 30 минут откройте мультиварку, засыпьте картошку натёртым сыром, опустите крышку, запекайте ещё 10–15 минут. Посыпьте измельчённой зеленью.
картофель – 0,5 кг;
сливочное масло – 20 г;
растительное масло – 40 г;
паприка молотая – 1 ч. л.;
перец чёрный – по вкусу;
соль.
Молодой картофель вместе с кожурой вымойте, хорошо потерев щёткой. Разрежьте вдоль на четыре части. Сложите в миску. Полейте растительным маслом, посыпьте солью, перцем и паприкой. Перемешайте.
Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, включите в режиме выпечки, чтобы масло хорошо разогрелось, но не начало кипеть. Положите картофель, перемешайте. Закройте крышку, запекайте 40 минут.
Во время приготовления через каждые 15 минут картофель перемешивайте специальной лопаткой. Как только он снаружи покроется румяной корочкой, а внутри станет мягким, выложите его на тарелку, посыпьте измельчённой зеленью.
Совет: по такому же рецепту вы можете приготовить запечённый картофель с тмином или другой приправой.
Выбирая для приготовления то или иное блюдо, помните, что крахмалистые сорта картофеля быстро развариваются. Поэтому рассыпчатая картошка не подойдёт, если вы решили запечь её целиком. Для такого блюда возьмите плотную картошку или молодую.
Запечённый картофель можно подать с сыром, зеленью, обжаренным луком, свежими помидорами или огурцами. Обязательно полейте его растопленным сливочным маслом – от этого он станет ещё более вкусным и аппетитным.
Спагетти с томатами Al PomodoroСпагетти с помидорами (Pasta al pomodoro) – наиболее классическое блюдо из пасты, которое можно встретить в итальянской кухне. Более традиционным является разве что паста с сыром – …
Спагетти с помидорами (Pastaalpomodoro) – наиболее классическое блюдо из пасты, которое можно встретить в итальянской кухне. Более традиционным является разве что паста с сыром – именно в таком виде подавали к столу пасту к столу итальянцы вплоть до XIX века.
В XIX испанские конкистадоры привезли первые плоды и семена томатов на территорию Европы из центральной и южной Америки. В 1778 году итальянский шеф-повар в своей кулинарной книге «Cuoco galante» впервые упомянул соус с помидорами «salsa al pomodoro», но не использовал его, как соус для пасты.
Только в 1800-ых годах итальянский уличный продавец стал использовать «a pummarola» (томатный соус на Неаполитанском диалекте), как аккомпанемент к макаронам.
Блюдо «vermicelli al pomodoro» (в Италии вермишели похожи на спагетти) было официально признано в 1837 году шеф-поваром Ippolito Cavalcanti, опубликовавшим его в книге рецептов.
Паста с томатами «Pasta al pomodoro» очень быстро стала популярной в Италии и также быстро распространилась по миру благодаря итальянской миграции.
Кстати говоря, паста аля помодоро отлично подходит для детей, за счет отсутствия аллергенных ингредиентов, не говоря уже о людях предпочитающих вегетарианские блюда.
Распечатать рецепт
Как приготовить пасту аля помодоро
Голоса: 3 Оценка: 5 Вы:
Оценить этот рецепт!
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
5 минут
Пассивное время
10 минут
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
5 минут
Пассивное время
10 минут
Голоса: 3 Оценка: 5 Вы:
Оценить этот рецепт!
Инструкции
Как всегда начинаем готовить блюдо с большой кастрюли на 5-6 литров, куда заливаем воду и ставим кастрюлю на плиту. Доводим воду до кипения и щедро солим, чтобы она приобрела соленый морской привкус. Чтобы не ошибиться с количеством соли возьмите 2 полные столовые ложки соли с горкой и хорошо их перемешайте в воде.
Параллельно со вскипанием воды в кастрюле приступим к основным вкусовым ингредиентам нашей пасты al pomodoro. Нарежем чеснок на тонкие кусочки (слайсы). Чеснок придаст пикантный вкус пасте.
Наливаем оливковое масло класса Extra Virgin в сковороду и отправляем туда же кусочки чеснока. Жарим чеснок на большом огне до слегка золотистого цвета, не переусердствуйте, чеснок будет в сковороде на протяжении всей готовки, поэтому лишь немного подзолотим его вначале.
Если вы любитель остроты, то добавьте в сковороду немного сушенных семян чили, или можете нарезать свежий перец. Ну а для всех остальных можно обойтись лишь небольшой щепоткой черного молотого перца.
Берем основу нашего соуса – помидоры черри. Конечно же хорошо их помойте, перед тем как готовить. Помидоры можно добавлять в любом виде, как вам нравится – целыми, порезанными на половины или четверти. Я предпочитаю цельные помидоры, так они не превращаются в кашу из томатов.
Добавляем помидоры в сковороду и продолжаем жарить, огонь можно немного убавить. То чего мы пытаемся добиться от томатов – это большого количества томатного сока, но не нужно давить помидоры и превращать их в томатную пасту – получится немного другое блюдо.
Когда помидоры начнут немного расплываться, можно добавлять спагетти в кастрюлю. Когда спагетти будут готовы – приготовиться и наш томатный соус.
Не забывайте пару раз перемешать спагетти, чтобы они не слиплись в кастрюле.
Прошло 8 минут, что там с нашим соусом? Ну вот, именно такое состояние помидор нам и требовалось, по сути соус уже готов.
Выливаем воду из под пасты (немного воды можно добавить в соус) и добавляем спагетти в сковороду, и хорошенько перемешиваем.
Чего-то не хватает? Точно. Зеленого цвета! Вдвойне приятно, когда блюдо не только вкусное, но и хорошо выглядит. Добавляем зеленый базилик в пасту и продолжаем перемешивать.
Осталось посыпать пасту сыром Пекорино Романо или на крайний случай – «Пармеджано Риджано» (прим. ред. Пармезан — если не хотите поймать на себе косой взгляд продавщицы в магазине сыров) и можно подавать к столу.
Buon appetito!
Примечания для рецепта
Ни в коем случае не добавляйте оливковое масло в кастрюлю с водой. Почему то этот вредный совет очень распространен в интернете и даже некоторые домашние повара повторяют эту ошибку. Единственное чего вы добьетесь, добавив масло в кастрюлю с пастой это того, что соус будет обтекать пасту и не пропитается в нее как следует, чтобы получилось цельное блюдо.
Иногда зелень добавляют еще на этапе обжарки ингредиентов. Это не совсем оправданно, так как зачастую вы получите черные сгустки жаренной зелени, которые лишь испортят вид пасты. Поэтому зелень добавляем в самом конце. Но если все таки хотите добавить ее при обжарке, пожалуйста, нашинкуйте ее в труху, чтобы это было приправой.
Многие бояться, что соус получится не достаточно насыщенным и добавляют к рецепту целую банку готовой томатной пасты. Не стоит этого делать, если вы хотите попробовать именно пасту Помодоро. Вы не представляете насколько сильным будет вкус такого количества сока от свежих помидоров (особенно если вы знаете где купить по настоящему хорошие вкусные помидоры).
Нигде не можете найти зеленый свежий базилик? Не отчаивайтесь, из зелени можно использовать шпинат или рукколу, вид и вкус будет немного другим, но блюдо от этого не будет испорчено.
Паста аль помодоро (Pasta al pomodoro) — традиционный итальянский рецепт быстрой пасты. Пасту аль помодоро можно заказать абсолютно в любом ресторане Италии, настолько это блюдо популярно. Особенно часто его готовят для детей.
Ингредиенты — Паста аль помодоро:
спагетти — 350 гр,
протертые помидоры — 400-500 гр.
чеснок — 2 зубчика,
базилик или сушеный орегано — по вкусу,
оливковое масло — 1-2 ст. ложки,
соль — по вкусу.
Рецепт — Паста аль помодоро:
Чеснок измельчить и обжарить в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавить протертые помидоры, либо свежие, предварительно очистив их от кожуры, удалив семечки и нарезав кубиками. Посолить по вкусу. Добавить измельченный базилик или орегано и готовить около 10 минут.
Отварить спагетти в соленой воде, согласно инструкции на упаковке, до состояния аль денте. Когда спагетти будут готовы, слить воду, выложить их в сковородку с соусом, перемешать и подержать на огне 1-2 минуты.
Подавать спагетти, сбрызнув оливковым маслом.
Карточка рецепта
Название рецепта
Паста аль помодоро
Опубликовано
Итальянская кухня, Italian cuisine
Kitchen727
Вторые блюда. Вегетарианские
спагетти — 350 гр,
протертые помидоры — 400-500 гр.
чеснок — 2 зубчика,
базилик или сушеный орегано — по вкусу,
оливковое масло — 1-2 ст. ложки,
соль — по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
kitchen.727go.com
Как приготовить Спагетти аль помодоро рецепт с фото
Как приготовить Спагетти аль помодоро рецепт с фото
Итальянская кухня
4 порций
Спагетти аль помодоро
Энергетическая ценность
Калорийность 649 ккал
Белки 17 г.
Жиры 30 г.
Углеводы 75 г.
1. Нагреть оливковое масло в сковороде, добавить рубленый в блендере лук и готовить, помешивая, 12 минут. Добавить измельченный чеснок и жарить еще 2–4 минуты. Всыпать перец — еще 1 минута.
2. Делать пюре их томатов, вылить в сковородку, посолить, готовить в течении 20 минут. Снять с огня, положить в соус базилик и отставить.
3. Сварить спагетти, слить воду, оставив 0,5 чашки.
4. Вынуть базилик, возвратить сковороду на огонь, влить воду, оставшуюся от спагетти и дать закипеть. Добавить пасту, готовить, хорошо перемешивая, 2 минуты.
5. Посыпать сыром и кусочками масла, дать маслу растаять и подать к столу.
eda.sb.by
Спагетти аль помодоро • Guilty Food
Поставьте кипятить воду для пасты. Налейте в сковороду 3 ст.л. оливкового масла и поставьте на маленький огонь. Положите оставшийся пучок базилика и пару раздавленных ножом зубчиков чеснока. Пускай масло медленно нагревается, вбирая в себя ароматы чеснока и базилика.
Когда масло нагреется, а чеснок слегка зазолотится, уберём его из сковороды вместе с базиликом.
Увеличиваем огонь до среднего, добавляем томаты и ждём, пока жидкость закипит.
Добавьте немного соли и чёрного перца и продолжайте тушить, пока соус не загустеет – 10-15 минут.
Добавьте щепотку острого перца или мелко нарезанного свежего чили и выправите соус на соль.
Хорошо посолите воду для пасты и сварите спагетти. Варите пасту на минуту меньше, чем написано на упаковку. Переложите спагетти в горячий соус, добавьте половину половника воды из кастрюли и тушите ещё минуту.
Выключите огонь, добавьте базилик и ещё раз перемешайте.
Подавайте немедленно, украсив базиликом и при желании посыпав тёртым пармезаном или пекорино. Приятного аппетита!
Этот простейший томатный соус обожают в Италии. По законам жанра, он должен быть острым. Причём жгуче-острым, ведь арабьята в переводе с итальянского означает «сердитый». Родиной соуса считается центральная часть Италии. В составе его непременно должны быть чеснок, красный жгучий перец, помидоры и оливковое масло. Все остальные ингредиенты, добавленные в арабьяту, считаются нарушением классического и очень древнего рецепта. Кстати, в самой Италии этот соус часто подают с фигурной пастой вроде пенне, но допускают готовить с ним и спагетти.
4 порции
15 минут
3 шага
ШАГ 1
Помидоры опустите в кипяток на 10 секунд, переложите сразу в ледяную воду, аккуратно очистите от кожицы, семян и нарежьте кубиками.
ШАГ 2
В сотейнике вроде WMF PROFI RESIST 175638641 разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанные чеснок и острый красный перец чили. Немного обжарьте, затем добавьте нарезанные помидоры. Готовьте 7-10 минут на среднем огне, непрерывно помешивая. Помидоры должны
«Как правильно пожарить картошку на сковородке?» – Яндекс.ЗнатокиЧтобы приготовить поистине вкусное блюдо, выбирайте картофель с розовой кожурой. В таких клубнях содержится меньше всего крахмала.Вы можете пожарить картофель как в предварительно отваренном …
«Как правильно пожарить картошку на сковородке?» – Яндекс.Знатоки
Чтобы приготовить поистине вкусное блюдо, выбирайте картофель с розовой кожурой. В таких клубнях содержится меньше всего крахмала.
Вы можете пожарить картофель как в предварительно отваренном охлаждённом виде, так и сыром.
Чтобы придать блюду особый вкус, можно сочетать картофель с репчатым луком, мясом, грибами, панировочными сухарями, приправами и зеленью.
Если вы заранее отварили клубни, очистите их от кожуры, порубите брусками, кубиками, кольцами, полукольцами. То же самое относится к шинкованию сырых корнеплодов.
Выбирайте «правильную» посуду. Чтобы получить картошку с корочкой, необходимо проводить термообработку в чугунной или стальной сковородке.
Выкладывайте картофель только в раскалённое масло. При этом помешивание осуществляется в начале жарки, иначе ломтики развалятся.
Если посолить овощи сразу после отправки в сковородку, картошка впитает жир и начнёт распадаться. Соль нужно добавлять за 3 минуты до конца процедуры.
Чтобы получить нежную, но пикантную картошку, жарьте её на смеси из растительного и сливочного масел. Пропорции высчитываются на усмотрение.
Если вы готовите большую порцию, распределяйте её на несколько частей. Не допускайте того, чтобы картошка была выложена на сковороду более 5 см. в высоту.
как приготовить картофельное пюре с молоком
Жареная картошка: традиционный рецепт
растительное масло — 100 мл.
сливочное масло — 40 гр.
соль — 20 гр.
картофель — 1,3 кг.
свежий укроп — 30—40 гр.
Вымойте клубни, удалите кожуру. Если картофель не с розовой оболочкой, замочите его в холодной воде на 15 минут. В жидкость добавьте сок лимона, чтобы плоды не потемнели.
Приготовьте сухую чугунную сковородку, влейте в неё растительное масло, добавьте сливочное. Раскалите компоненты на сильном огне, перемешайте.
Нашинкуйте картофель брусочками, кубиками или колечками (если плоды небольшие). Отправьте ломтики в термостойкую посуду, перемешайте. Масло должно обволакивать каждый кусочек.
Чтобы получить картошку с корочкой, готовьте блюдо без крышки. Если корнеплод будет впитывать масло, добавляйте ещё. Жарьте на максимальной мощности 6—7 минут.
Теперь убавьте огонь до средней отметки. Перемешайте картофель, перекладывая обжаренные брусочки вверх. Готовьте ещё четверть часа, мешайте состав каждые 5 минут.
За 3 минуты до готовности посолите блюдо или пропустите этот шаг. Соль можно добавить после раскладки картошки по порционным тарелкам. Подавайте, украсив рубленым укропом.
yandex.ru
Жареная картошка — 8 рецептов приготовления
Жареная картошка — простое, вкусное, сытное и быстрое блюдо на обед. Готовится оно на скорую руку, и аромат аппетитной хрустящей картошечки разносится по всему дому.
Содержание материала:
Самый простой рецепт жареной картошки
Если нужно срочно что-то сделать на обед, то этот рецепт для вас.
Вам понадобится:
шесть средних клубней картофеля;
перец черный — по вкусу;
масло растительное — 30 мл;
масло сливочное — 40 гр;
чесночные зубчики — 3 шт.;
соль — 15 гр;
свежий укроп.
Поэтапное приготовление:
Залить почищенный и промытый картофель холодной водой. Дайте постоять 10 минут. Это делается для того, чтобы крахмал ушел в воду, и картошка получилась хрустящей.
После этого сливаем жидкость, а клубни рубим соломкой.
Нагреть на газу сковородку, налить на ее поверхность растительного масла и бросить кусок сливочного масла, через минуты оно растопится и можно бросать картошку.
Первые 7 минут готовить без крышки, иногда перемешивая содержимое сковороды.
Далее убавьте мощность огня, и жарьте, пока брусочки картошки не размягчатся и не покроются золотистой корочкой.
В конце добавьте перец и соль, покрошите измельченный чеснок и укроп.
Ароматная вкусная картошка готова!
С луком на сковороде
Список продуктов:
одна луковица;
соль по вкусу;
три крупных картофелины;
масло для жарки.
Как готовится жареная картошка с луком на сковороде:
Обработать картошку, почистив и помыв ее.
Порубите ее на тонкие бруски.
Нагрейте посуду для жарки, влейте подсолнечное масло и бросьте кусочки картофеля.
Мешайте его редко, так как вы только поломаете цельные кусочки.
Избавьте луковицу от шелухи и мелко нашинкуйте.
Добавьте луковую массу в сковороду.
Готовьте блюдо с открытой крышкой.
Аккуратно переверните картошку на другую сторону деревянной лопаточкой.
Через 10 минут насыпьте соль и перемешайте яство в последний раз.
Как пожарить картошку в мультиварке?
Может жареная картошка и вредное блюдо, но очень вкусное. А в мультиварке он получается еще ароматнее и сытнее.
Вам понадобится:
три помидора;
картошка — 1 кг;
три сладких перца;
одна морковка;
пучок свежей зелени;
подсолнечное масло;
одна луковица;
специи и соль;
один баклажан.
Как готовится жареная картошка в мультиварке:
Обработать все овощи, убрав кожуру, лишние семечки.
Облить помидоры кипятком и очистить от тонкой кожуры.
Налейте в мультиварку масло и включите ее.
Нарубите картофельные клубни в форме соломки.
Переложите их в чашу мультиварки, готовьте ее в режиме «жарка» 7 минут.
Порежьте овощи, лук — полукольцами, морковь — на терке, баклажаны и помидоры – квадратиками. Зелень — мелко порубите.
Бросьте баклажаны, морковку и лук к картошке, насыпьте соль.
В меню кухонного прибора нажмите режим «Выпечка».
Обжарьте до размягчения овощей.
Пересыпать кусочки помидоров и готовить еще 5 минут.
Перед подачей оставьте яство в мультиварке на несколько минут. Разложите картошечку по тарелкам и посыпьте зеленью.
Рецепт по-одесски
Основные ингредиенты:
лук — 2 шт.;
кусочек сливочного масла — 70 гр;
десять картошин;
соль — 12 гр;
подсолнечное масло — 100 мл.
Алгоритм действий:
Картофельные клубни почистите, промойте под краном, порежьте одинаковыми ломтиками.
Еще раз промойте кусочки в воде. С них уйдет крахмал, и блюд не будет склеиваться.
Обработайте лук по стандартной процедуре и порежьте колечками.
Включаем сильный огонь, ставим на него сковородку.
Через минуту льем масло и выкладываем картофель ровным слоем.
Как только на нем появится румяная корочка — добавляем лук, насыпаем соль и кладем сливочное масло.
Время от времени перемешиваем всю массу лопаточкой.
Через 8 минут блюдо будет готово.
Если вы не любите много масла в картошке — откидываем его на дуршлаг. Так лишнее жирное масло вытечет.
С мясом
Мужчины обожают это блюдо. Мясо +картошка +масло = жирное, вкусное и сытное яство.
Состав рецепта:
свинина — 150 гр;
масло растительное — 50 мл;
свежая зелень — 15 гр;
картофель — 0,6 кг;
две щепотки соли;
черный перец — 8 гр.
Как приготовить картошку с мясом:
Промытую свинину порезать на ломтики.
Накаливаем сковороду с маслом, выкладываем на нее кусочки мяса.
Пока мясо готовится, очищенные клубни рубим кубиками.
Мясо переворачиваем на другую сторону. Когда оно зарумянится, выкладываем картофельную массу.
С этого момента жарим яство еще 10 минут, солим и перчим.
Продолжаем готовку с закрытой крышкой, изредка осторожно перемешивая блюдо.
Нежную дымящуюся картошку с корочкой посыпаем свежей зеленью, и подаем на обеденный стол.
С добавлением грибов
Грибы разнообразят картошку и внесут новую гамму вкусов.
Основные ингредиенты:
шесть картофельных клубней;
грибы -0,3 кг;
одна луковица;
масло сливочное — 30 гр;
соль — 10 гр.
Как готовится жареная картошка с грибами:
Обработать грибы, помыв, очистив от кожицы. Произвольно порезать.
Луковицу мелко нашинковать.
Клубни картофеля избавить от кожуры и порубить брусочками.
В прогретую сковороду кинуть кусочек масла. Скоро оно растопится.
Прибавить мощность огня, и добавить кусочки грибов.
Как только жидкости на сковороде прибавится от грибов — выпарите ее и положите обжариваться лук.
Через 5 минут добавьте брусочки картофеля и готовьте 20 минут, изредка перемешивая всю массу.
Если масло быстро испарится, подлейте растительное масло.
Как только картошка приготовится, посолите ее.
При необходимости посыпьте яство петрушкой.
По-деревенски
Очень необычная вариация классической жареной картошки. Картофель готовится прямо в кожуре на большом количестве масла. Для тех, кто любит вкусно и сытно поесть.
Состав рецепта:
паприка — 5 гр;
картофель — 0,5 кг;
соль — 12 гр;
молотый перец красный или черный — 5 гр;
масло подсолнечное — 200 мл;
другие приправы по вкусу.
Пошаговое действие:
Картофельные клубни тщательно промыть под краном, не очищая их. Используйте для этого жесткие губки для мытья посуды.
Каждый клубень разрезать на четыре части.
Готовим маринад — 30 мл масла от общего количества переливаем в отдельную посуду, бросаем туда пряности и перец, сыпем соль и растворяем сыпучие ингредиенты в масле.
Полить маринадом только половину картофеля и готовить его на раскаленной посуде для жарки 10 минут.
Добавить и пожарить остальную часть картошки.
Выкладываем сочащееся масло блюдо в миску и подаем вместе с кетчупом или сметаной. Приятного аппетита!
Рецепт с сыром
Очень аппетитное блюдо, нежное внутри, и с хрустящей корочкой снаружи.
Базовые продукты:
оливковое масло — 30 гр;
крупный картофель — 4 шт.;
сушеная зелень;
сыр — 200 гр.
Пошаговое приготовление:
Очищенные клубни нарубить кубиками.
Варить в соленой воде 10 минут.
Кусочки сыра провести через терку.
Наполовину сваренный картофель выложить на раскаленную сковороду, залить оливковым маслом
Потушить под закрытой крышкой в течение 7 минут.
После этого посыпать яство сыром.
Готовое блюдо посыпать сушеной зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!
Пожалуйста, поделитесь материалом:
attuale.ru
Как вкусно приготовить картошку на сковороде
Хочу предложить интересный рецепт приготовления картошки на сковороде. Картофель получается очень вкусным, но при этом готовится очень просто. В отличие от обычной картошки, жареной на сковороде, за этим блюдом практически не надо следить, так как нет необходимости переворачивать картошку в процессе приготовления. Готовая картошечка снизу приобретает аппетитную, золотистую корочку, а сверху становится отварной. Такой картофель станет отличным гарниром к мясу или рыбе, а можно подать его в качестве самостоятельного блюда вместе с соусом, рецепт которого я привожу здесь.
Ингредиенты
Для того чтобы вкусно приготовить картошку на сковороде потребуется:
картофель — 4-5 шт.;
растительное масло для жарки.
Для соуса:
майонез — 1 ст. л.;
сметана — 1 ст. л.;
чеснок — 1 зубчик;
зерновая горчица — 1 ч. л.
Этапы приготовления
Картофель очистить и разрезать на две равные части, у нас получатся две «лодочки». Лучше использовать картофель одинакового размера. Затем сделать глубокие надрезы на половинках картофелин, не дорезая до конца (как на фото). Картофель не солим, так как мы будем заправлять картошку соусом, а он достаточно соленый.
Затем налить на дно сковороды растительное масло, сковороду с маслом разогреть. Выложить картофель и на большом огне жарить 1-2 минуты, не накрывая крышкой.
Затем убавить огонь до минимума и накрыть сковороду крышкой.
Готовить картофель 25 минут. Крышку не открывать.
Пока томится картофель, приготовим соус: соединить майонез, сметану и горчицу. Чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить в соус.
Хорошо перемешать соус.
Достаем нашу картошечку, низ у нее поджарился, а верх напоминает вареную картошку. Картофель мы не солили.
Вот такой вкусный картофель вы можете приготовить на сковороде.
Рекомендую такую картошку подавать вместе с соусом — это просто восхитительно! Можно макать кусочки картофеля в соус или полить соусом саму картошечку — вкусно в любом случае.Приятного аппетита!
rutxt.ru
Вкусная жареная картошка с корочкой на сковороде — пошаговый рецепт с фото
Жареная картошка с хрустящей корочкой – это не эталон правильного питания. Но это так вкусно и питательно, что отказывать себе в удовольствии время от времени просто нельзя! Опытные кулинары за 20 минут способны сделать изумительное блюдо. А тем, кто впервые приступает к обжарке картофеля, нужно ознакомиться с важными правилами и секретами приготовления.
О посуде, картофеле и правильной нарезке
Чтобы появилась вкусная и равномерная корочка на жареной картошке, нужно соблюсти следующие условия:
Правильно выбрать овощи. В советах опытных поваров можно найти противоречащие указания: одни рекомендуют брать розовый некрахмалистый картофель, другие советуют использовать только желтый крахмалистый вариант. Особой разницы между ними нет, больше нужно уделять внимания обработке нарезанных овощей. Нельзя использовать для жарки дряблые клубни, покрытые кожурой с зелеными пятнами.
Правильная нарезка. Важно соблюдать равномерность нарезки кусочков – одинаковая длина и толщина. Если есть овощерезка, то она поможет добиться идеального результата. Идеальная толщина кусочков – 5-7 мм. Кубики могут быть размером до 1,5 см.
Замачивание перед приготовлением. Желтый картофель замачивают в холодной воде на 40-60 минут после нарезки. Это позволяет убрать лишний крахмал. Розовый не нуждается в такой процедуре.
Подходящая посуда. Используют толстостенный кухонный аксессуар, вкуснее всего жареная картошка получается на чугунной сковороде. Важное условие – наличие широкого дна. В посуде типа «вок» приготовить хрустящий картофель не получится.
Секретный компонент. Если смешать 1 кг вымоченных ломтиков картошки с 1-2 ст. л. муки, то корочка появится быстрее.
Очень вкусный жареный картофель получается при приготовлении вместе с репчатым луком. Но этот ингредиент не обязателен – его можно исключить.
Какое масло выбрать?
Жарить картошку нужно на рафинированном подсолнечном или оливковом масле. Нерафинированный жир придаст ему неприятный вкус, а в процессе горения начнет выделять вредные вещества. Также можно добавить на 70 мл масла 1 ст. л. сливочного.
Некоторые кулинары предпочитают жарить картошку на сале, добавляя в процессе аппетитные шкварки. Однако блюдо получается более жирным, обладает выраженным ароматом. Экспериментировать можно, но не следует сразу же готовить большую порцию.
Указанных компонентов хватит для приготовления 2 порций жареной картошки. Общее время приготовления – 30-40 минут. Калорийность готового блюда составит 200 ккал.
Как приготовить жареную картошку с хрустящей корочкой на сковороде
Настроившись на приятный процесс, приступают к выполнению рецепта. Вот, как приготовить самую вкусную жареную картошечку с корочкой:
Калории: 200 ккал
Достают масло, промывают овощи, подготавливают специи и чистую дощечку для нарезки продуктов.
Сначала очищают картофель и, используя нож или овощерезку, нарезают его ровными брусочками.
Перекладывают картофель в прохладную воду и оставляют минимум на 15 минут. Если это желтый сорт, то потребуется до 60 минут.
Тем временем измельчают луковицу полукольцами или кубиками.
Картофель несколько раз промывают и выкладывают на бумажную салфетку, чтобы убрать воду.
Сковороду ставят нагреваться на плиту, включив мощный огонь.
Добавляют растительное масло и накаливают его до появления дымка.
Выкладывают картофель в 1-2 слоя, чтобы аппетитная корочка гарантированно образовалась.
Не убавляя мощности плиты, жарят картошку 7 минут, после чего переворачивают мягкой лопаткой с широким концом.
Накрывать крышкой сковородку нельзя. После первого переворачивания снижают огонь до среднего, засекают 5 минут и снова переворачивают ломтики. Жарят картофель не менее 20 минут.
За 10 минут до готовности сверху добавляют измельченный лук. Это защитит овощ от подгорания. Если добавить его в начале готовки, то он быстро почернеет.
Пробуют готовый ломтик – он должен быть мягким, хорошо разламывающимся.
За пару минут до готовности добавляют соль и перец, последний раз перемешивают картофель, на котором уже образовалась корочка.
Посыпают сверху нарубленной зеленью – луком и укропом, петрушкой. Но делать это не обязательно.
Подают картофель как самостоятельное блюдо, разложив по порционным тарелочкам.
Готовый продукт идеально сочетается с домашними томатными соусами, сметаной, йогуртными заправками и майонезом. А как замечательно к нему «идут» соленые огурчики!
Технология приготовления на сале
Нежную жареную картошку готовят на 150-200 г свиного сала. Этого достаточно для 1 кг овощей. Вот, как нужно начинать приготовление:
Сало рубят кусочками, выкладывают на слабо разогретую сковороду.
На минимальном огне вытапливают жир в течение 10-15 минут.
Увеличивают мощность. Когда жир закипит, выкладывают картофель.
Далее картошку готовят по классическому рецепту.
Шкварки можно достать перед закладкой овощей, а можно оставить, но в этом случае высок риск, что они станут жесткими.
Секреты самой вкусной картошки с хрустящей корочкой
Следуйте советам мастеров, и картофель всегда будет получаться идеальным:
не жарьте большие порции – картошка превратится в пюре;
добавляйте соль только в конце готовки, иначе овощи впитают весь жир;
перед подачей, чтобы убрать излишки масла, выкладывайте картофель на бумажные полотенца;
попробуйте опустить картошку перед жаркой в горячую воду на 10-15 секунд, а потом обсушите ее;
не перемешивайте продукт слишком часто.
Жареный картофель с корочкой – простое блюдо, которое достаточно один раз приготовить правильно, чтобы усвоить все тонкости и хитрости процесса. Главное – убирать лишний крахмал и жидкость, использовать свежие овощи и жарить их на рафинированном масле или сале!
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
receptkulinara.ru
Картофель жареный — рецепты с фото на Повар.ру (123 рецепта жареной картошки)
Картошка, жареная в мультиварке
4.2
Жарка картошки — кропотливый и трудоемкий процесс, однако мультиварка его облегчает. Узнайте, как быстро и легко приготовить жареную картошку в мультиварке. …далее
Добавил: Glasha 14.04.2014
Жареный картофель со вкусом грибов
5.0
Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт жареной картошки со вкусом грибов, но без них. Очень просто, очень быстро и непередаваемо вкусно! А какой ингредиент заменяет грибы вы узнаете в рецепте. …далее
Добавил: Зоя Шунина 13.08.2018
Картошка фри на мелкой терке
5.0
Сегодня поделюсь с вами отличным рецептом, как приготовить картошку фри на мелкой терке. Главное – делайте все строго по рецепту, и тогда у вас получится отличная рассыпчатая и хрустящая картошечка. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 23.04.2017
Чесночный картофель «Обалденный»
4.6
Картошечка, поджаренная на растительном масле, которое впитало в себя ароматы чеснока и специй, действительно получается обалденно вкусной. А также она разнообразит ваше повседневное и постное меню. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 13.12.2016
Хот дог из картошки фри
5.0
Если хотите приготовить оригинальную и необычную закуску, чтобы угостить друзей, то обязательно приготовьте хот дог из картошки фри. Этот хот дог отдаленно напоминает французский хот дог. Попробуйте! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017
Картошка с шампиньонами на сковороде
4.8
По-домашнему вкусная и быстрая картошечка с грибами. Подавайте её с любимыми соусами или аджикой, посыпьте зеленью, луком зеленым. Специи используйте по желанию. …далее
Добавил: Вика Василенко 05.01.2016
Хашлама из говядины с картошкой
4.1
Хашлама из говядины с картошкой по оригинальному рецепту готовится более 4 часов. Это очень вкусное блюдо, родину которого восстановить сегодня довольно трудно. …далее
Добавил: TomaB 10.11.2014
Королевский картофельный салат
4.3
Все мы любим картошку, это не секрет. Но многие из нас готовят только пару-тройку блюд из нее. Я предложу вам сегодня для разнообразия еще два вида салата из картофеля с оригинальными заправками. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 12.04.2017
Картошка с салом на сковороде
4.8
Что может быть вкуснее жареной картошки? Только картошка, жареная на сале. От такого ужина не откажется никто, добавьте соленый огурчик, квашеной капусты и томатный сок! …далее
Добавил: Vikulia 07.04.2015
Картофель жареный
4.4
Не знаете, как вкусно пожарить картошку? Рассказываю, как правильно готовится жареный картофель — мягкий, ароматный и вкусный. Идеальный русский гарнир ко многим блюдам. …далее
Добавил: Dashunia 19.11.2012
«Карне Асада» с картошкой фри
5.0
«Карне Асада» переводится с испанского не иначе как жареная говядина. Я решила вам показать, как приготовить «Карне Асада» с картошкой фри так, чтоб было не только вкусно, но и весьма оригинально. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 30.05.2017
Жареная картошка с мясом
4.5
Жареная картошка с мясом — тривиальнейшее блюдо, приготовление которого под силу даже новичкам в кулинарном деле. Очень просто, сытно, жирно и вкусно. Можно сказать, блюдо простой деревенской кухни. …далее
Добавил: Montovini 01.02.2013
«Хитрый» картофель
4.2
Хитрый картофель — это простое, домашнее блюдо из самых обычных продуктов. А почему хитрый — да потому что в блюде явно чувствуется вкус грибов, но их там нет. Заинтересовались? Читаем и готовим! …далее
Добавил: Владимир Братиков 23.02.2018
Жареная картошка с яйцом и луком
1.0
Жареная картошка с яйцами — русский фастфуд, незатейливое блюдо из картофеля. Полчаса времени, минимум усилий – и готов вкусный завтрак, аппетитное второе или сытный гарнир! …далее
Добавил: Ира Cамохина 17.04.2018
Картошка с грибами и салом
5.0
Ну кто же не любит это вкуснейшее блюдо, которые готовят наши бабушки и дедушки. Жареная картошка с салом и грибами, наверное, одно из самых вкусных воспоминаний детства. …далее
Добавил: Натали 24.07.2019
Картофель жареный с грибами
4.7
Предлагаю Вашему вниманию классический рецепт картофеля жареного с грибами. Знакомьтесь с рецептами и с основой классической кулинарии. …далее
Добавил: Даша Петрова 14.12.2018
Жареная картошечка с кабачком
5.0
Из двух обычных овощей с добавлением специй получится отличный гарнир к мясу или к рыбе, к овощному салату или соусу. Рассказываю о рецепте, как приготовить жареную картошечку с кабачком. …далее
Добавил: Антон Сорока 28.10.2017
Картошка с хрустящей корочкой
4.4
Если вы любитель жареной картошки, но при ее приготовлении у вас не получается хрустящей корочки, то воспользуйтесь этим рецептом. И все у вас получится очень вкусно, обещаю! …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 05.07.2016
Жареная картошка с зеленью
4.5
Вкусный домашний перекус не обойдется без картофеля в жареном или отварном виде. Зелень только улучшает вкус картофеля и обогащает его ароматами. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 20.04.2015
Жареная картошка с луком
3.2
Вкуснее жареной картошки может быть только картошка, жареная с луком. Подайте к ней любой кусочек мяса, салат из квашеной капусты и малосольные огурчики! …далее
Добавил: Vikulia 06.05.2015
Жареная картошка с морковкой
4.1
Повседневный рецепт вкуснейшего жареного картофеля по-домашнему. Подайте к нему кусочек соленого сала и чеснок или перчик острый, краюшку свежеиспеченного хлеба — и наслаждайтесь! …далее
Добавил: Вика Василенко 19.10.2015
Картофель с луком
4.6
Все любят жареную картошечку, но вот как правильно жарить ее, знают не все. Чтобы картофель получился вкусным, его не солят во время жарки. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Sauliute 15.05.2018
Картофель в мультиварке
3.1
Картофель — один из самых популярных гарниров на второе или ужин, но как готовить тем, кто любит пользоваться мультиваркой? В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить картофель в мультиварке. …далее
Добавил: Татьяна Семина 18.06.2017
Жареная говядина с картошкой
4.3
Жареная говядина с картошкой — это очень простое, повседневное блюдо, которое при правильном приготовлении может стать маленьким кулинарным шедевром. …далее
Добавил: TomaB 02.11.2014
Драники
3.8
Среди разнообразия блюд из картофеля одним из моих любимых является именно это. Хрустящие, аппетитные оладьи станут прекрасной идеей для перекуса или даже сытным обедом или ужином для всей семьи. …далее
Добавил: Марина Золотцева 21.02.2017
Картошка с сосиской
4.8
Даже сытное и простое блюдо может стать произведением искусства. А с нашим рецептом картошки с сосиской еще оригинальным! Смотрим и запоминаем. …далее
Добавил: Марина Щербакова 08.10.2014
Люля-кебаб из картошки
5.0
Подать к столу интересное и оригинальное блюдо из минимума продуктов теперь реально для каждого, как знает, как приготовить люля-кебаб из картошки. Вкусные и сытные, эти кебабы покорят вас. …далее
Добавил: Марина Немец 07.06.2017
Гренки с картошкой
5.0
Очень удобный рецептик, если вам лень или некогда приготовить полноценный ужин. Используйте продукты, которые всегда есть дома: хлеб и картофель. Получится не самый полезный, но очень вкусный перекус. …далее
Добавил: Антонина Панина 26.03.2017
Жареная картошка с замороженными грибами
3.0
Блюдо на все случаи жизни теперь с новым рецептом — жареная картошка с замороженными грибами. Это не только вкусно, но и просто, а также очень сытно. Смотрим прямо сейчас. …далее
Добавил: Марина Щербакова 10.11.2014
Драники (вариант для ленивых)
4.0
Классические рецепты иногда можно чуточку упростить, если нет времени или желания долго возиться на кухне. Я покажу, как приготовить драники, вариант для ленивых очень классный, быстрый и вкусный:) …далее
Добавил: Марина Золотцева 13.11.2017
Капуста жареная с картошкой
5.0
Что может быть привычнее и проще, чем сделать на ужин гарнир из картофеля? Наверное, каждая хозяйка имеет в своём запасе пару таких рецептов, которые можно быстро пожарить, потушить или сварить. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 07.03.2017
Картошка со свежими грибами жареная
5.0
Прямо как в гостях у бабушки, и по ее же рецепту картошка со свежими грибами жареная — никого не оставит равнодушным. Веселые и рыженькие лисички и незаменимая картошка — смотрим и запоминаем. …далее
Добавил: Марина Щербакова 02.11.2014
Зразы на сковороде
4.5
Зразы на сковороде самое прекрасное вегетарианское блюдо белорусской кухни. Готовить их довольно сложно, но оно того стоит! Еда тяжелая, калорийная, однако иногда себя побаловать можно и нужно. …далее
Добавил: TomaB 23.11.2014
Картошка с копченой курицей
1.3
Хочу поделиться с вами необычным, но очень простым рецептом картошки с копченой курицей. Такое блюдо я когда-то попробовала в кафе, и удивилась, как из простых ингредиентов можно сделать такое чудо! …далее
Добавил: Даша Петрова 30.05.2015
Жареный картофель с пармезаном
4.4
Что может быть проще жареного картофеля, присыпанного сыром? Однако как оригинально выглядит! Думаю, гости и домашние будут в восторге от такого необычного и в тоже время обычного гарнира. …далее
Добавил: Виталия 14.07.2012
Картошка по-домашнему
4.5
Я очень радуюсь, когда появляется молодая картошка, она очень нежная и ароматная. Я покажу вам, как приготовить картошку по-домашнему. Будем использовать именно молодой картофель. Будет вкусно! …далее
Добавил: Юлия Резник 04.04.2017
Жареная картошка с вешенками в мультиварке
1.7
Картофель уже настолько вошёл в нашу жизнь, что я не представляю, как можно протянуть без этого овоща и недели. Он — частый гость на столе, поэтому нужно знать много блюд с его применением. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 19.03.2017
Драники из картошки без яиц
5.0
Драники (деруны) – это традиционно белорусское блюдо, хотя в Украине и России его считают национальным. Его готовят из картофеля, яиц и специй. Расскажу, как приготовить драники из картошки без яиц. …далее
Добавил: Наталья Польщак 10.05.2017
Картофель в воке
2.6
Вкусный картофель с румяной корочкой. Отличный гарнир, от которого нельзя отказаться. Попробуйте картофель в воке! …далее
Превратилась в малоаппетитное месиво, пригорела, полусырая – эти разные проблемы неудачной жареной картошки известны многим. Сложно ли избежать таких бед малоопытным кулинарам?
Раскроем секреты приготовления картошки, маленькие хитрости, которые сделают любимое блюдо вкусным и аппетитным, порадуют едоков и вызовут восхищение хозяйкой.
Содержание статьи
Какие корнеплоды лучше выбрать для жарки?
Картофель, как все овощи, имеет множество сортов, которые различаются содержанием полезных веществ, в том числе крахмала.
Замечательно подходящий для пюре овощ с большим содержанием крахмала для жарки лучше не использовать. После поджаривания кусочки потеряют форму, корочка не образуется.
Хорошо подходят сорта со средним или малым содержанием крахмала. Они могут иметь красную или желтую шкурку, мякоть на разрезе белого или желтоватого цвета.
Определить, насколько велико количество крахмала, можно, разрезав клубень. Половинки нужно потереть друг о друга. Если они не склеиваются при трении, на срезе появилась вода – крахмала немного.
Сорта различаются вкусом, некоторые имеют сладковатый привкус. Впрочем, выбрать сорт обычно могут только дачники перед посадкой. Большинство жарит то, что продается в соседнем супермаркете.
На каком масле лучше жарить?
Традиционно считается, что лучшим для приготовления блюда является растительное масло. Поскольку ингредиентов в блюде немного, то вкус готового продукта во многом будет зависеть от масла.
Наиболее подходящие варианты:
растительное – рафинированное или нерафинированное;
оливковое;
свиной жир;
топленое.
Диетологи считают, что рафинированное масло при жарке выделяет меньше вредных веществ, к тому же оно не меняет вкус блюда.
Сливочное масло при нагреве дает хлопья, которые пригорают. Корнеплод в результате раскисает, ломтики целыми не получаются, но блюдо приобретает более нежный вкус. Многие готовят на смеси растительного рафинированного и сливочного масла.
Чтобы сделать жареную картошку вкуснее, растительное масло ароматизируют приправами, например, чесноком, который потом удаляют.
Нарезка картошки — имеет ли значение?
Форма кусочков больше имеет эстетическое предназначение, чем вкусовое. Главное условие хорошей нарезки – одинаковый размер, не слишком крупный, если блюдо не будут доводить в духовке.
Возможные варианты нарезки:
кружочками;
соломкой;
дольками;
ломтиками;
кубиками.
Если картофель готовят на гарнир, то традиционно считается:
соломку подают к бифштексам, рубленым котлетам;
брусочками гарнируют стейки, рыбные и мясные;
кружочками дополняют рыбные блюда;
к запеканкам из мяса хороши брусочки.
Если нужно быстро пожарить картошку для еды, форму можно выбрать любую, так как удобно резать хозяйке.
Как приготовить картофель с золотистой корочкой?
Румяная корочка – мечта всех любителей жареной картошечки. Как получить хрустящий бочок на ломтиках, а не измятую массу?
Рассмотрим пошаговый план, как пожарить картошку на сковороде с золотистой корочкой:
Для жарки лучше всего использовать толстостенные сковородки с большим дном. Материал – чугун, тяжелая сталь. На антипригарных покрытиях вкусный картофель не получается. Выбор правильной посуды для жарки – первый шаг к хрустящим ломтикам.
Кусочки должны быть одинакового размера, не тонкие, иначе они сгорят и пересушатся, и не толстые (будут полусырыми). Если картофель содержит много крахмала, его можно выдержать порезанным в воде около 30 минут.
Чтобы ломтики румянились, их перед жаркой нужно просушить. Для этого порезанные кусочки откидывают на любое полотенце – из ткани или бумажное. Осторожно просушивают и проветривают на воздухе.
Масло вливают на сковороду и прогревают, не допуская задымления. После опускания пробного ломтика масло должно закипеть.
Один из самых важных моментов удачного результата – картофель должен лежать на сковороде тонким слоем – в 3-4 ломтика. При толстом слое потребуется долгое время для прожаривания всего объема, придется часто мешать. Часть останется бледной, кусочки переломаются.
Высыпать просушенные брусочки в разогретое масло. Уменьшить огонь до чуть меньше среднего. Перевернуть массу, когда нижний слой начнет румяниться. Мешать блюдо нужно только при зарумянивании нижнего слоя. Всего 4-5 раз за готовку.
Если картофеля все-таки много, после 2-3 перемешиваний следует накрыть сковороду крышкой не очень плотно. Ближе к готовности крышку снимают и дожаривают без нее.
Солят картофель уже готовым, за 2-3 минуты до готовности перед последним перемешиванием. Соль лучше брать мелкую, чтобы она лучше растворилась. Раннее введение соли деформирует кусочки корнеплода, мешает хорошо зажариться.
Сколько жарить картошку, зависит от высоты слоя и использования крышки. Если все сделано по рекомендациям, уйдет около 25 минут.
Готовый овощ едят сразу после приготовления, в домашних условиях часто со сковородки. Повторный разогрев сильно ухудшает вкусовые качества, кусочки становятся серыми, а не золотыми, меняется запах.
Как вкусно пожарить картошку на сковороде — видео от Ильи Лазерсона:
Рецепты
Ввод дополнительных ингредиентов в жарящийся картофель позволяет изменить вкус, сделать блюдо более сытным, превратить в настоящий обед или ужин. Существуют самые разные дополнения, наиболее традиционными считаются лук, разные виды мясных продуктов, специи.
Особенно актуальными эти дополнения являются в том случае, когда корнеплод не отличается хорошим вкусом, что бывает часто при покупках в супермаркетах.
Готовку проводят по двум основным схемам:
Ингредиенты готовят отдельно друг от друга и соединяют за 5-7 минут до окончания жарки – этот способ хорош для новичков.
Продукты соединяют сырыми и жарят вместе. В этом случае нужно хорошо знать сроки приготовления каждого, чтобы к готовности они подошли вместе.
Рассмотрим, как лучше пожарить картошку с разными ингредиентами.
Жареная картошка с грибами
Традиционное русское блюдо готовится просто и быстро.
Продукты:
Картофель – около 1 кг;
Грибы – 300-400 граммов;
Лук – 2 штуки.
Готовят первыми грибы, так как их качество при разогревании не ухудшается. Хорошо промыть и высушить грибы, нарезать при необходимости. Выложить в сотейник, влить 2 ложки любимого масла, соль, выпарить лишнюю влагу, когда начнут румяниться, добавить измельченный лук. Довести до готовности.
На другой сковородке пожарить порезанный мелкими брусочками корнеплод описанным выше способом. За 3 минуты до готовности картофеля, когда его уже посолили, ввести грибную зажарку. Хорошо размешать, на самом слабом огне прогреть 3-5 минут.
Картошка, пожаренная с мясом
Введение мяса при жарке улучшает вкус корнеплода, делает блюдо сытным и вкусным.
Мясо нужно предварительно приготовить – пожарить, отварить, запечь. Нарезать кусочками размером с картофельные ломтики. Мясо не должно быть пересушенным или жестким. Очень улучшит вкус небольшое содержание жира на ломтиках.
Правила приготовления такие:
Нарезанный корнеплод закладывают на разогретую сковороду и жарят 10 минут до полуготовности.
Вводят лук и соль, жарят еще 3-4 минуты.
Добавляют мясо, перемешивают.
На слабом огне жареную картошку доводят до готовности. Добавляют чеснок, другие специи по вкусу.
После приготовления нужно дать блюду отстояться 5-7 минут. Лучше крышку снять, чтобы картошка не потела.
Видео-рецепт:
Картошка, жаренная на сале
Корнеплод, приготовленный на сале, имеет специфический запах. Но многие именно этот вариант блюда считают идеальным. В холодное зимнее время сало дает долгое тепло, пища переваривается медленно и надежно согревает.
Состав:
корнеплоды – 1 кг;
сало с прослойкой – 100-150 г;
лук – 2 штуки.
С сала снять шкурку, нарезать ломтиками толщиной 2-5 мм. Выложить на сухую сковороду и вытопить. Если в готовом блюде кусочки сала нежелательны или они пережарены, вынуть их шумовкой.
Любители сала вынимать кусочки не станут. Подготовленные ломтики овоща высыпают в кипящий жир и жарят обычным способом. За 7 минут до готовности вводят лук и дожаривают. К этому блюду хорошо подойдет чеснок, который кладут прямо в тарелки.
Видео-рецепт:
Картошка с луком
Пожарить картошку с луком на сковороде легко, если знать несколько маленьких хитростей.
Начальный этап обжаривания такой же, как при простом приготовлении. Корнеплод чистят, моют, режут одинаковыми кусочками. Обсушивают и выкладывают на разогретую сковородку.
Когда до окончания остается 10 минут вводят, порезанный лук. На 1 кг корнеплода берут 1-2 луковицы.
Основные тонкости готовки:
Огонь должен быть около среднего.
Чтобы лук не получился сырым, нужно прикрывать посуду крышкой.
Чтобы не пригорел – регулярно помешивать, так как лук горит быстрее, чем корнеплод.
Отметим, что многие хозяйки предпочитают поджаривать лук отдельно, доводя до нужной степени зарумянивания. В этом случае продукты соединяют при готовности и перемешивают до выключения огня.
У неопытных хозяек лук может приобрести неприятный привкус горелого или остаться хрустящим и полусырым.
Картошка в мундирах жареная
Гораздо проще и быстрее обжарить вареную картошку, которая приготовлена для салатов и осталась от праздничного застолья. Ее готовят со шкуркой или без нее, нарезая кружочками или ломтиками.
Рассмотрим рецепт приготовления вкуснейшей картошки с поджаркой.
Состав:
Молодой картофель – 1 кг;
Лук, морковь – по 1 штуке;
Укроп, петрушка.
Отварить молодой мелкий картофель в мундире. Порезать лук, измельчить морковь. Сделать зажарку на сковородке на растительном масле.
Готовые корнеплоды слегка придавить ножом, выложить в кипящее масло, зарумянить. Поскольку продукт отварной, жарить можно недолго. Ввести сверху зажарку, перемешать, хорошо прогреть вместе. При подаче посыпать нарезанной зеленью.
С чем есть жареный картофель?
Блюдо используют в качестве гарнира к рыбе и мясу, а также как основное с салатами и солениями. Выбор дополнений зависит от сезона и возможностей.
В зимнее время в ход идут соленья:
Заготовки дополняются репчатым луком и зеленью.
Многие любят жареный овощ сочетать с соленой и маринованной рыбой, традиционной селедкой с луком.
Поджаренная картошка – тяжелая пища. Чтобы снизить калорийность и облегчить переваривание при проблемах с ЖКТ, лучшими вариантами дополнений к блюду считаются:
свежие овощные салаты – из помидоров, огурцов, капусты, редиса;
паровые или отварные мясо, птица, рыба.
Эти продукты не создадут дополнительной нагрузки на пищеварительную систему и хорошо подходят к жареному картофелю.
Полезные советы
Еще несколько советов, как вкусно пожарить картошку на сковороде и получить массу удовольствия от любимого блюда:
Калорийность растительного масла (899) и свиного жира (871) практически одинаковая. Не стоит отказывать себе в любимом сале, если так картофель кажется вкуснее.
Жареный картофель относят к калорийной пище. Чтобы калорийность снизить, сторонники здорового питания предлагают просушить его от лишнего масла на бумажном полотенце. Достаточно просто наклонить сковородку после приготовления, чтобы жир стек в одну сторону, передвинув картофель на возвышение и потом раскладывать по тарелкам. Излишки масла не впитаются в готовое блюдо.
Специи способны дополнить вкус картофеля. Используются тмин, розмарин, чеснок, фенхель, лук, тимьян, укроп, петрушка, куркума.
Тем, кто следит за фигурой, нужно перед жаркой предварительно отваривать корнеплод. Так он впитывает меньше жира.
Готовый картофель нужно есть сразу после поджаривания, так как подогрев значительно ухудшает вкусовые качества.
Масло нужно наливать, чтобы его высота составляла 5-6 мм. Лучше влить весь объем сразу, не добавлять по мере приготовления.
Нельзя жарить картофель в старом, уже использованном масле. Для каждого приготовления – только свежее.
Насильно внедренный Петром I картофель постепенно превратился в любимый всеми овощ. За долгие годы накопилось множество рецептов жареной картошки. У каждой хозяйки есть свои собственные секреты и предпочтения.
Картошку жарят с яблоками, травами, печенью, яйцами, сметаной. Кроме традиционных дополнений, используется множество ингредиентов на любителя.
Жареная картошка хороша всем – недорогое, доступное всем блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. При приготовлении можно проявить творчество и создать настоящий шедевр, найдя новые сочетания продуктов и удивив близких.
wikiw.life
Как правильно и вкусно пожарить картошку? 8 способов и рецептов
Далеко не каждая даже опытная хозяйка знает, как пожарить картошку правильно и вкусно. Ведь у идеального блюда должна быть аппетитная золотистая корочка и мягкая нежная серединка. Далее собраны самые удачные рецепты жареной картошки.
Картошка чистится, моется, насухо вытирается и режется крупной соломкой.
Кусочки овоща выкладываются в горячее масло. Нельзя солить их и накрывать емкость крышкой.
Жарятся продукты 12-14 минут при редком помешивании.
Далее в сковородку высыпается измельченный лук и чеснок.
Ингредиенты готовятся еще 6-7 минут.
Блюдо солится, перчится.
Осталось довести его до полной готовности. На это понадобится еще 3-4 минуты.
С луком на сковороде
Ингредиенты: полкило картошки, 2 белые луковицы, приправы, соль, масло.
Очень важно после водных процедур хорошо обсушить очищенную картошку. Только в таком случае удастся приготовить ее румяной и хрустящей.
Картошка режется длинными брусочками, лук – полуколечками. Можно измельчать эти продукты любым удобным способом.
В идеале для жарки используется чугунная сковородка с высокими бортиками. В ней тщательно прогревается масло.
Далее в сковородку отправляются картофельные брусочки. Первые 8-9 минут их не нужно мешать и каким-либо образом тревожить.
Далее переворачивается весь пласт картошки и готовится еще минут 10.
После добавления лука блюдо остается на огне 10-12 минут.
Соль и приправы отправляются в яство за пару минут до полной его готовности.
В мультиварке
Ингредиенты: кило картошки, полный стакан рафинированного масла и 60 г сливочного, 2 луковки, каменная соль, ароматные травки. Как пожарить картошку в мультиварке, подробно описывается далее.
Картошка чистится и режется толстыми кусочками.
Они сразу выкладываются в чашу «умной кастрюли» и поливаются фильтрованным маслом. На этом этапе продукты солятся, по вкусу присыпаются любыми ароматными травками.
Для приготовления обсуждаемого блюда подойдет сразу несколько режимов устройства. Это «Овощи», «Выпечка» или «Жарка». В любом случае таймер устанавливается на 20-25 минут.
Когда программа завершится и прозвучит соответствующий сигнал, нужно перемешать картофельные кусочки, добавить к ним полуколечки лука и снова выставить таймер на такое же время.
Сливочное масло добавляется в уже готовую картошку. Сразу после этого блюдо горячим подается к столу.
Легендарный рецепт по-одесски
Ингредиенты: около килограмма картошки (8-10 клубней), 2 крупные репчатые луковицы, поваренная соль, 70 г жирного сливочного масла и полстакана рафинированного.
Для начала вымытая, и обсушенная картошка режется одинаковыми ломтиками. Это позволит ей равномерно готовиться в дальнейшем. Толщина ломтиков должна получиться не более ½ см.
Нарезанный картофель еще раз промывается от лишнего крахмала и обсушивается.
Лук шинкуется кольцами.
В сковородке хорошо разогревается рафинированное масло. В него выкладываются картофельные ломтики и жарятся при частом помешивании. Когда кусочки покроются легким румянцем, можно добавлять измельченный лук и сливочное масло.
Далее блюдо жарится еще 8-9 минут на сильном огне при интенсивном перемешивании. Крышкой сковородку накрывать не нужно.
Чтобы угощение не получилось слишком жирным, готовую картошку можно выложить на дуршлаг и дать стечь лишнему маслу.
Картошка на сковороде с корочкой
Ингредиенты: 6-7 картофельных клубней среднего размера, крупная соль по вкусу, рафинированное масло.
Сначала картошка моется, режется одинаковыми по размеру ломтиками произвольной формы. Далее обязательно пару раз хорошо промыть их проточной водой, чтобы избавить от лишнего крахмала и обсушить бумажным полотенцем. Без этого шага готовое блюдо точно не получиться приготовить с корочкой.
В широкой сковородке с толстым дном хорошо прогревается рафинированное масло. В него в один слой выкладывается картофель. Если насыпать целую гору овощных кусочков, то о «хрустящести» угощения также придется забыть.
Чем меньше порция картошки, тем более румяной получится она в итоге.
Жарится блюдо с открытой крышкой при часто помешивании.
Готовая картошка на сковороде с корочкой подается к столу горячей. Очень вкусно дополнять ее различными пикантными соусами. Например, сметанным с чесноком и рубленой зеленью.
Как приготовить картошку с мясом?
Ингредиенты: 260 г мякоти свинины, смесь цветных молотых перчиков, крупная белая луковица, 1 ч. ложка поваренной соли, полкило картошки.
Мясная мякоть режется тонкими продолговатыми кусочками. По желанию можно слегка отбить продукт специальным молоточком. Толщина каждого кусочка должна получиться не более 0,5 см.
Подготовленное мясо солится, перчится и обжаривается до готовности в раскаленном масле. Готовить его нужно на большом огне по паре минут с каждой стороны.
Картошка чистится, моется, обсушивается салфетками и измельчается ровной одинаковой соломкой. Далее ее нужно отправить в сковородку со свининой. Вместе ингредиенты готовятся еще 5-6 минут.
После этого к ним высыпается лук, измельченный полуколечками.
Сковородка остается на огне до тех пор, пока все ее составляющие не будут полностью готовы. По желанию помимо лука в сковородку можно добавлять и свежий измельченный чеснок.
Мешать блюдо нужно за все время не больше 3 раз. Иначе содержимое сковороды быстро превратится в неаппетитную массу.
Готовая жареная картошка с мясом щедро посыпается измельченной зеленью и сразу же подается к столу.
С добавлением грибов
Ингредиенты: полкило картошки, 1-2 белых луковки, 380-420 г любых грибов, 4-5 чесночных зубков, крупная соль, ароматные травы.
Если используется молодая картошка, ее можно измельчать прямо с тонкой нежной кожурой. Старый овощ обязательно нужно почистить. Измельчается картофель произвольными кусочками, которые нужно хорошо промыть и обсушить полотенцами из бумаги.
Лук чистится и шинкуется мелким кубиком. Чеснок рубится ножом или же просто пропускается через пресс.
Сначала на хорошо разогретом масле обжаривается лук с чесноком. Как только продукты слегка зарумянятся, к ним отправляется подготовленная картошка. Вместе продукты готовятся 12-14 минут.
Грибы промываются, мелко нарезаются и слегка обжариваются в отдельной кастрюле.
Когда картофель будет в состоянии полуготовности, к нему выкладываются грибочки, с также добавляется соль и ароматные травы.
Осталось жарить картошку с грибами еще 6-7 минут без крышки.
Очень сильно выпадают волосы! HELP! 1)Самое лучшее это настойка красного перца!Для этого 5-6 стручков красного жгучего перца порежьте на небольшие кусочки и залейте 500 мл водки или спирта. Настой выдерживают в …
1)Самое лучшее это настойка красного перца!Для этого 5-6 стручков красного жгучего перца порежьте на небольшие кусочки и залейте 500 мл водки или спирта. Настой выдерживают в темном месте при комнатной температуре в течение недели. Перед применением настойку на спирту следует развести водой в пропорции 1:10, настойку на водке можно использовать неразбавленной. Втираешь это в корни волос, укутываешь волосы полотенцем и оставляешь на несколько часов. Будет жечь,но так и надо. Периодичность процедуры — два-три раза в неделю до появления ощутимого результата. 2)Очень эффективно для роста и укрепления волос втирать витамины В1,В6 и В12. Их нужно купить в аптеке в ампулах, смешать, можна добавить сок алое,репейное масло и втирать в корни волос. 3)Ополаскивай волосы и втирай в кожу головы отвар крапивы, лопуха, сыровотку. 4)Попей витамины Цигапан (вытяжка из рогов северного оленя), вних много кальция,микроэлементов и так как это натуральные витамины,то в отличии от других они усваиваются на 75% 5)Кушай много овсянки,в ней очень много витаминов группы В необходимых для волос. 6)Для питания волос делай маски из желтка,различных масел (касторового,репейного,оливкового и.т.д.) 7)Горчичная маска ускоряет рост волос, укрепляет их, придаёт больший объём. Делать маску от 1 до 2 месяцев, для жирных волос 1 раз в 5 дней, для нормальных 1 раз в неделю, для сухих 1 раз в 10 дней. Маску нанося на корни волос. Перед нанесением маски кончики (во избежание пересушивания) следует смазать разогретым косметическим маслом).Следующий этап: укутать голову целлофановой плёнкой, сверху повязать махровое полотенце. Держать не менее 15 минут, но и не более 1 часа, смыть тёплой водой и промыть шампунем. Ингридиенты: — горчичный порошок (2ст.л.) — желток (1 шт.) — косметическое масло (2ст.л.) — горячая вода Смешать всё, кроме воды. Помешивая влить горячую воду, чтобы получилась однородная смесь, по консистенции похожая на густую сметану.
www.woman.ru
Уход за волосами в домашних условиях (маски, пилинги и т.д.) — «Остановила выпадение волос + повысила густоту ( МНОГО ФОТО буду хвастаться )»
Нисала этот отзыв в отдельную тему, но его удалили, так что копирую сюда.Хотя считаю посветить выпадению отдельную тему было бы лучше. Думаю каждая девушка сталкивалась с такой проблемой как выпадение волос. Причины могут быть разные: авитаминоз, стресс, наследственность, беременность и самое частое — так сказать жестокое обращение с волосами. Сушка феном, выпрямление, частое окрашивание. Моя проблема возникла как раз из-за последнего. Сожгла волосы причем конкретно! С чего началось выпадение: Начну с того что еще весной я была блондинкой с длиной волос чуть ниже плеч. Красилась сама и все было хорошо. Натуральный цвет темно-русый пепельный и соответственно брови темные. Их я осветляла в салоне. Когда очередной раз пошла на покраску, мастер мне предложила заодно покрасить волосы, корни волос уже на сантиметра полтора отрасли да и сам цвет волос был неровный и с желтизной, ну я дура согласилась. Нанесла она сначала краску на корни и через какое-то время на всю длину, после чего я почувствовала легкое жжение, но она меня успокоила, а зря…Когда дома стала мыть голову опять почувствовала жжение, которое после только усилилось и еще недели две не проходило. Короче сожгла она мне не просто волосы, а кожу головы и после этого волосы стали лезть как после радиации!!!После мытья головы за одно расчесывание на расческе оставалась наверное сотня волос! А суточная норма 50-100 шт. Хотя у меня была еще меньше, раньше я такое количество снимала за месяц! Каждое расчесывание проходило со слезами. Это стресс, от стресса волосы выпадают еще сильнее, короче замкнутый круг.
В течении полугода я пыталась остановить выпадение, перепробовала все средства из аптеки: витамины ревалид, перфектил; капсулы виши, ринфолтил; лосьон констант и многое другое, не говоря уже о покупных масках. Толку ноль. Потеряла наверное 30% волос, рядок стал миллиметров 5 точно.
Думала все буду лысой стану, но с этим мириться не захотела. Взяла бумагу и ручку, открыла интерне и начала свое исследование о народных методах. Моей целью было остановить выпадение, восстановить, стимулировать рост новых волос и ускорить рост тех что еще остались. Выписала целую кучу всего, постепенно сократив до трех масок, состав которых собрала сама. Почему именно эти компоненты опишу ниже.
О результатах: Купив все составляющие начала лечение. Разработала для себя схему по которой делала маски. Первый месяц усиленное лечение и еще два для закрепления. Результат был просто потрясающий!!! Уже через две недели выпадение волос сократилось в два раза. Общий результат: остановила выпадение на 95% если учитывать, что раньше на расческе оставалось где-то сотня. а сейчас всего волосков пять! И еще один плюс за два месяца волосы отросли на 6 см! Разница стала очень заметной и пришлось затонировать волосы.
ВСЕГО Я ИСПОЛЬЗОВАЛА ТРИ МАСКИ: СМЕСЬ МАСЕЛ, БЕСЦВЕТНАЯ ХНА И ОТВАР ИЗ НЕСКОЛЬКИХ ТРАВ. Все это я чередовала.
МАСЛА КОТОРЫЕ Я ВЫБРАЛА И ПОЧЕМУ: Репейное масло с шишками хмеля или крапивой: Думаю даже не стоит писать почему именно оно, это самое распространенное масло для волос. Шишки хмеля и крапива используются против выпадения. С хмелем найти достаточно трудно поэтому можно заменить крапивой. Брала его за основу.
Масло зародышей пшеницы: Содержит витамины А, E, F, D и витамины группы В ( В1, В2, В3, В5, В6, В9, РР ) Самые важные для роста здоровых волос. А также кальций, цинк, селен, железо, фосфор, йод и многое другое.
Касторовое масло: Сделано из плодов клещевины. Широко используется для восстановления структуры волос и их роста.
Витамин Е ( токоферола ацетат ) в масляном растворе: Делает локоны эластичными, упругими, защищает о УФЛ, влияет на активный рост. Именно его недостаток делает волос ломкими.
Витамин А ( ретинола ацетат ) в масляном растворе: Способствует восстановлению, борется с выпадением.
Смешать все в один флакон, основное количество это базовые масла: зародышей пшеницы 100, репейное 100-150 и касторовое 40-50ml. А вот с витаминами лучше быть поосторожнее по 10ml А и Е не больше! Хранить в холодильнике, это обязательно т.к. касторовое масло, витамины А и Е даже в аптеке держаться в холоде.
СУХИЕ ТРАВЫ КУПЛЕННЫЕ В АПТЕКЕ: Крапива и шишки хмеля: Действие у них одинаковое. Это лучшее средство для укрепления, против выпадения волос и многих заболеваний кожи головы в том числе от перхоти. Если вы блондинка лучше использовать только хмель, крапива может дать темный оттенок волосам. Брюнеткам можно использовать толко крапиву для придания насыщенного цвета или смешивать все вместе.
Корень аира: Используется при сильном выпадении и даже при наследственном облысении! Для их укрепления и стимуляции роста волос.
Календула или цветки ноготков: Использовала т.к. сожгла кожу головы. Обладает противовоспалительным. противогрибковым, антисептическим свойствами. Поможет избавиться от любой перхоти и ускорить рост волос.
И САМОЕ ГЛАВНОЕ ХНА БЕСЦВЕТНАЯ: Останавливает выпадение, укрепляет волосяные луковицы, улучшает кровообращение и даже способствует пробуждению спящих волосяных луковиц. Помимо этого она укрепляет стержень волоса, восстанавливает и утолщает его! ( знаю это по собственному опыту: красилась хной несколько лет и волос был толще раза в полтора точно, даже заколки не держались и расстегивались! )
Советую использовать хну арт-колор в упаковке как на фото или если найдете Индийскую хну Фитокосметик. По цвет масса получается такой салатово-зеленой, но не красит волосы. Хотя большинство бесцветной хны дает зеленоватый или желтый оттенок волосам эта нет и очень легко смывается, в отличии от цветной. Но для надежности советую добавить сок половины лимона для осветления.
КАК Я ВСЕ ЭТО ИСПОЛЬЗОВАЛА
ПЕРВЫЙ МЕСЯЦ УСИЛЕННОГО ЛЕЧЕНИЯ ПО СХЕМЕ:
Начала с 1 августа и чередовала все маски перед каждым мытьем головы. Мыла голову раз в три дня. 1 маска с хной приготовление: СОСТАВ: Рассчитан на длину от каре до лопаток. 1) хна бесцветная пакетик 25 гр. 2) стакан кипятка 200 мл. 3) 2 ст.л. смеси масел 4) для блондинок или по желания сок 1/2 лимона, для осветления маски . Еще понадобится пластиковая миска, деревянная ложечка, целлофановый пакет и старая теплая шапка для утепления головы. Все смешать ( маска должна получиться достаточно жидкой как сметана )и пока маска не остыла, нанести на сухие не мытые волосы,половину массы нанести на корни волос и кожу головы, оставшуюся распределить по всей длине. Надеть пакет разрезанный сбоку и шапку. Оставит на 30 мин. дольше держать не стоит. Смыть сначала просто под струей теплой воды, затем помыть голову как обычно и обязательно использовать увлажняющий бальзам т.к. хна делает волосы жесткими. 2 маска с маслом: Перелить немного масла в маленький флакон, я использовала от масла Золотой Шелк очень удобное для нанесения горлышко. Налить в стакан кипяток и окунуть на 2 мин. этот флакончик. Разогретое масло нанести по проборам на кожу головы и распределить по всей длине. Утеплить так же как с хной пакетом и шапкой. Держать 1-3 часа. Промыть волосы 2 раза с шампунем без бальзама. 3 отвар из смеси трав: СОСТАВ: все столовые ложки насыпала с горкой 1) 1 ст.л. корня аира 2) 1 ст.л. календулы ( цветки ноготков ) 3) дальше можно сделать по разному: или 2 ст.л. крапивы для придания волосам темного оттенка или 2 ст.л. шишек хмеля рекомендуется для блондинок или 1 ст.л. крапивы и 1 ст.л. шишек хмеля, чаще всего я делала именно так. 4) если вы очень боитесь окрасить волосы 1/2 сока лимона для обесцвечивания. Залить все травы 1 литром кипятка (сок лимона добавляется потом ). Дать настояться несколько часов. Затем кипятить на очень медленном огне 10 мин. Процедить и остудить до температуры 30-40 градусов. Вымыть волосы как обычно. Затем промыть их этим отваром, отжать и не вытирать полотенцем только слегка промокнуть, чтобы не текло. Дать волосам высохнуть.
ВТОРОЙ И ТРЕТИЙ МЕСЯЦ ЗАКРЕПЛЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТА: Чередовала две маски по такой схеме(такой вариант можно сразу использовать если выпадение волос не очень сильное): первая неделя 1 раз МАСКА С МАСЛОМ как и в первом месяце; вторая неделя 1 раз МАСКА С ХНОЙ делала практически так же, только заваривала травами:по 1 ст.л. без горки всех трав залить 250 мл. воды и кипятить 10 мин. Затем процедить и заварить этим хну. Дальше нанести так же как и в первом случаи. И так чередовать 2 месяца можно меньше можно дольше, лично мне этого хватило. Получается 2 раза в месяц маска с хной и 2 раза маска с маслом.
СОВЕТЫ ПО УХОДУ ЗА ВОЛОСАМИ В ЭТОТ ПЕРИОД: 1) сожженные волосы стараться мыть как можно реже, чтобы не травмировать их еще больше. До этого я мыла голову почти каждый день, теперь раз в 3 дня; 2) не сушить и не вытягивать феном, будут сыпаться еще сильней; 3) не красить хим.красками это понятно почему; 4) мыть голову не наклонившись над раковиной, а откинув голову назад под душем, смывая шампунь по росту волос, таким образом мы их меньше дергаем,волосы уже лежат как надо и нет необходимости их расчесывать пока они сырые; 5) не тереть волосы полотенцем, а отжать, укутать голову полотенцем и дать ему впитать лишнюю влагу. Думаю на этом все. Красивых вам волос дамы
Обновление 06.12.20014: Спустя 2 года хочу добавить пару фоток волос. После этой истории я ни разу не осветляла волосы и даже перестала их красить хим.красками, перешла на натуральный уход и красители. Волосы стали густыми и блестящими, все новые отрощенные волоски на месте.
Еще хочу посоветовать Облепиховый комплекс масел для ухода за поврежденными волосами Natura Siberica, он творит чудеса с убитыми, сожженными волосами. Мой отзыв с подробными фото здесь
Эффективный рецепт маски с горчицей и советами здесь.
И еще одну ЧУДО-МАСКУ от выпадения из индийской хны, раньше я пользовалась только хной АртКолор, но попробовав эту была приятно шокирована разницей и действием. Отзыв и сравнение иранской и индийской хны здесь.
irecommend.ru
ужасно лезут волосы
Гость
это все гормоны.. никакие луковые, яичные и т.п. бабушкины уходы не помогут при реальном выпадении волос. причем гормональный сбой может быть на таком тонком уровне, что ни один анализ не покажет… но необходимо провериться у гинеколога, эндокринолога.. может там у вас что то явное с гормонами не так. вообще реально останавливает выпадение волос и улучшает рост повышение уровня эстрогенов (это когда какие нибудь эстрогенсодержащие препараты принимаешь, или фитоэстрогены), но с таким не шутят.. тут только по показаниям… еще верошпирон — он подавляет андрогены, а именно андрогены вызывают выпадение волос.. еще может быть анемия и нужно принимать железосодержащие препараты (не гематоген, а реальные лекарства)… в общем все это по показаниям, необходимо выявить причину… ну а если причина не выявлена, то может быть и просто идиопатическое выпадение (невыясненной этиологии).. лично спасаюсь так — мерц + плацент формула ампулы +дарсоваль + верошпирон +цинкит. как вы понимаете на домашних масках с луком, яйцом и майской крапиве собаку съела.. ни хрена оно не помогает при реальной проблеме, только адекватное лечение
ого, какой здравый и профессиональный комментарий! скажите, а вы верошпирон себе сами «прописали»? если да, то и я так сделаю)) тоже сдавала столько анализов на гормоны (гинеколог назначала перед приемом ОК), анализы показали, что все гормоны в пределах нормы. Но я так и не принимала ОК — они мне именно и нужны были, как лекарство от проблем с гормонами. Правда это было пару лет назад. волосы у меня не просто лезут пучками, но и истончились сильно, особенно но бокам, у лица. Уход у меня идеальный (но не чрезмерный), никаких покрасок и стайлингов, а волосы все хуже и хуже. Вот пожаловалась, а теперь задаю вопрос как профессионалу: если пить этот препарат (верошпирон), не имея проблем с гормонами, и он понизит и без того не превышающий меры уровень андрогенов, это ничего? только хорошо?
www.woman.ru
Уход за волосами в домашних условиях (маски, пилинги и т.д.) — «Диффузное выпадение, отзыв о наболевшем. 25 лет длинных волос и катастрофа всего за год. Как не стать параноиком над расческой »
Привет, девчули, и возможно, мальчули. Мой отзыв сегодня не для тех, кто ищет способы улучшить внешний вид волос, отрастить или придать блеск. А для таких же бедолаг как я, столкнувшихся с диффузным выпадением.
Забегая вперед, скажу, что МНЕ УДАЛОСЬ остановить сверхнорменное выпадение, но то, что осталось, теперь тянет на звание Мисс Куцый Хвост, и моя задача на сегодняшний день — сохранить и приумножить.
В качестве предисловия — с длинными волосами живу всю жизнь, сколько помню лет с десяти. Сейчас мне 35. Никогда не стригла их коротко. Под длинными я имею в виду ниже лопаток.
По структуре они довольно тонкие, но наверное фолликулов много, поэтому даже тонкими они никогда не выглядели редкими. Мой когда-то любимый конский хвост был плотным в обхвате и тугим. Даже когда его ветром на улице раздувало, он не «светился».
Еще в 2015-м я могла заплетать косу, и это была нормальная коса, с которой не стыдно ходить как с прической.
Когда я в марте 2016-го писала отзыв о перекрашивании волос после хны, то уже заметно светилась макушечка, но на тот момент проблема еще не казалась катастрофичной.
Окрашивала ВСЕГДА, с 16 лет, потому что свой цвет невыразительный, с рыжиной, и как-то не особо мне идет. Разными красками, и в салоне, и дома. И хной с басмой пару лет увлекалась. В общем, суть в том, что ни от каких красок мои волосы не страдали. Да сохли, но не теряли объем.
Все проблемы были стандартны для окрашенных: секутся, требуют подравнивания, жирнятся у корней, сохнут на кончиках. Если хорошо насиликонить, то и не заметно.
Буквально год назад, с января 2016-го произошла какая-то волосяная катастрофа. На протяжении 12 месяцев я регулярно и обильно лишалась волос. Не буду описывать в цифрах и клочках, потому что однажды насчитав 187 штук, выуженные из таза + снятые с расчески после мытья, я поняла, что это выше моих сил — каждый раз вот так пересчитывать по полчаса и реветь.
Началась паника и поиск причин.
Внятное объяснение, которое пришло после долгого самокопания — мое похудение. Как начала худеть, так спустя пару недель и посыпались.
Начесанные 3 волоска.
Думаю, что ограничения в питании все-таки сыграли немалую роль. Сбросила 30 кг и наверное столько же волос. Но даже с уже явной проблемой выпадения к трихологу я не побежала. Хотя бы по той простой причине, что у нас в городе он один такой «главный парень на деревне», прием стоит очуменно дорого, а знакомые, побывавшие там, далеко не в восторге.
На тот момент все еще верила в чудо и продолжала применять народные средства и заниматься самолечением.
Затем спустя пару месяцев в плановом анализе обнаружили низкий гемоглобин. Пропила Витрум, все нормализовалось (в анализах). Но волосы продолжали падать. Назрела хоть одна причина, на которую можно было сослаться. Анемия. Явная она или скрытая, но бороться с нею однозначно нужно и как можно скорее.
Звезды повернулись ко мне задом именно в тот момент, когда я совсем этого не ожидала. Похудела, наконец, смогла себе позволить одежду 46 размера, а не 56-го. Спасаться приходилось, зализывая свои волосюшки назад. Маскировать разными способами, пока предпринимались меры. Но они все равно продолжали меня покидать.
Было-стало.
В хвосте еще заметнее.
На протяжении года наносимые и принимаемые в панике средства и выводы, сделанные из них.
Если руки дойдут, напишу о каждом по отдельности отзыв.
Репейное масло. Раньше (при нормальном объеме) ухаживая за волосами я использовала его часто, особенно летом в бане. Всегда радовал результат, мягкие, послушные, блестящие. Но тут… Девчули, если сыплются волосы больше нормы, откажитесь от любых масел до выяснения причин. Потому что: 1) смывать масло надо не за 1 заход, а это дополнительные «потери»; 2) при обильных выпадениях с луковичкой, проблема кроется внутри фолликула, а покрывать его дополнительно слоем масла равно затруднять «дыхание» корня волоса.
Перцовая настойка. Довольна интересная штукенция. Скажу, что отчасти она помогла остановить выпадение, хотя все 5 баллов я бы отдавать такому способу не стала. Желательно смешивать настойку с маслом. Но так как я исключила его по причине пункта 1, то разводила водой и наносила так. Разогревает кожу неплохо, но я положенный час под шапкой не ходила. Было безумно жаль итак страдающие волосы. Эффект от перцовки хоть и небольшой, но был — волос стало выпадать меньше. Однако долго применять не стала, попробовав…
Эсвицин. А вот это оказалась вещь. Несмотря на противоречивые отзывы, отсутствие состава на упаковке и какую-то сомнительную его репутацию. Но МНЕ ОН ПОМОГ! Помог именно уменьшить потери волос до граничащих с нормой в 100 суточных дезертиров. Теперь скупаю его и применяю по поводу и без — как минимум 3 раза в неделю мажу, и развожу им шампунь при мытье головы. Этот раствор надо наносить на корни дважды в день. У меня не всегда было время на «дважды», чаще на «единожды» перед сном. Но и от этого уже спустя неделю увидела результат.
Еще одна «экзотика». Вместо молока я попробовала делать маски… с детской молочной смесью Хумана. Скажу я вам, весьма неплохое средство, содержит Л-цистеин, белок и массу витаминов.
Миноксидил. Самое крайнее средство. Но мне не подошло. По этой причине были опробованы все другие возможные способы.
Витамины-минералы. За год выпила 3 разных по курсу в 30 дней каждый. Толк был незначительный, и он был именно в анализах, не на волосах. Когда принимала Витрум, нормализовался гемоглобин. Но уменьшения выпадения на тот момент я не заметила. Успокоила душу, что хоть анализы в норме и продолжила дальше экспериментировать. Пила в промежутках кальций, который рекомендовал стоматолог после имплантации зубов. Эваларовский и Кальций Актив. И рыбий жир. Возможно, это на уровне ощущений, но показалось, что в период приема кальция и рыбьего жира волос выпадало меньше.
Йодомарин – эндокринолог назначила. 3 месяца пила, и еще предстоит. Профилактика, не лечение. Также сдавала в тот период кровь на ТТГ и проходила УЗИ щитовидной железы.
Селенцин. Мой организм гомеопатию не воспринимает ни на под- ни на сверх- сознательном уровне. Какие бы средства гомеопатические не принимала, 0,00000 % эффекта. Но ради волос, конечно, решилась. И зря, впустую потраченные деньги.
Корень лопуха в сухом виде, шишки хмеля, аир. С ними познакомилась незадолго до нового года, когда моей проблеме выпадения исполнился годик. Применяю всего 2 месяца, но думаю, что надо было начать раньше. Как и в случае с Эсвицином заметила положительную динамику. Правда с небольшим минусом — запах у отварчика так себе. Истинно болотный, как аир, а хмель добавляет свое амбре несвежего белья. Иногда ополаскиваю этой смесью волосы, иногда наношу на корни и не смываю. Но чаще стараюсь нанести, походить так, а потом смыть. Ибо «в люди» идти с таким ароматом нет желания. И муж в шоке, потому что в подушке он тоже остается.
Сульсена. Эффективна от перхоти, хорошая штука. Когда начинается волосопад, необходимо помочь коже головы в первую очередь, а уж потом заботиться о длине. Поэтому устранить жирность, грибок, дать волосяным корням «дышать» задача номер 1. Использую раз в неделю, этого хватает.
Эфирное масло мяты. Я и раньше им активно пользовалась, но сейчас добавляю на одно мытье в дозу шампуня до 8-9 капель. Вреда не замечала и раньше, а как раз наоборот — свежесть и блеск. А с периодом выпадения еще и начиталась вумных статей о том, что мята обладает анти-андрогенным эффектом, хоть и слабым.
Паста Фитолизин. Отличный состав, но жутко вонючая. Тут и экстракт луковой шелухи, и полевой хвощ, и много других травок, включая знаменитый пажитник, полезный для волос и кожи головы.
Успокоительное. Серьезное средство, по рецепту.
Мумие в шампунь. Используют многие. В принципе, понравилось применять, но прямо вот эффекта вау не заметила. Хотя отдаю должное — с ним шампунь менее агрессивный для кожи, и думаю, что полезный.
Логичные и нелогичные предпринятые меры.
Вплотную задумалась о качестве воды. И той, которую пью, и той, которой мою голову. Уже больше полугода стараюсь мыть волосы либо фильтрованной, либо кипяченой, либо отстоянной. По поводу фильтрованной большой расход — у нас фильтр-кувшин на 3 литра, встроенного нет в водопроводе. Поэтому провожу целый ритуал: с вечера готовлю ведро, в него вливаю отфильтрованную воду, и так по 4 раза туда-обратно с кухни в ванную. Утром грею ее кипятильником прямо в ведре, да, колхозный вариант, но мне мои волосы дороже.
Когда не успеваю с фильтром, то все равно набираю с вечера ведро воды из-под крана, чтобы она за ночь отстоялась.
Пока были морозы несколько раз готовила талую. Выносила свое измученное ведро на балкон, а утром разводила чистый «околостеночный» лед кипяченой водой.
Честно, все эти манипуляции отнимают много времени, но зато волосы лучше промываются, и как мне кажется, меньше страдают. Да, и мыть стала по утрам, перед работой. Стараюсь перед сном не трогать.
Из первого хочу сказать о втором — когда начала свою беготню с ведрами, волосы стала мыть только в тазу, не под душем. Возможно, это субъективные ощущения, но так они меньше выпадают, если на них не направлять непрерывную струю. Завела отдельно ковш и 2 таза для себя, большой и маленький, для мытья и ополаскивания в чем-нибудь полезном. Так и моюсь теперь: сначала голову с тазами, укутываю ее полотенцем, а потом все тело аккуратно под душ.
Смена шампуней. Самая бесполезная трата денег. Что органика, что масс, что сетевые. Как оказалось, при проблеме выпадения волос, моющие средства, независимо от их марки, должны обладать всего двумя свойствами — хорошо промывать и не вызывать раздражения. Отдала предпочтение детским, те же яйца, только в профиль, но в них «химии» немножечко поменьше и они мягче.
Вот такие косметические штуки, которые продаются в отделах косметики и имеют маркировку «От выпадения волос» — не действуют. Раньше я их скупала аки маньяк, когда волосы были нормальными. Просто ради профилактики. А когда понадобился действительно эффект, его не оказалось. Масло мяты, корень лопуха и кофеин я могу обеспечить своим волосам и в чистом виде, без добавления промышленных консервантов.
Густым маскам, маслам, смесям, и вообще всем средствам по консистенции требующим тщательного смывания сказала категорическое НЕТ. Надеюсь, что это временно. За годы ухода я уже и привыкла баловать свои волосы чем-нибудь подпитывая. Просто любой компонент, усложняющий гигиеническое мытье, исключен из использования. По причине — здоровье кожи головы в первую очередь, красота волос во вторую, и о ней задумаемся чуть позже. Чем гуще маска, тем выше риск вытянуть еще лишних волос при мытье.
Стараюсь чаще ходить в баню. Такое удовольствие есть у родителей, теперь ездим каждую субботу. Тут комментарии излишни. Любой способ, улучшающий микроциркуляцию в целом, также воздействует и на кожу головы — открывает поры, усиливает приток крови. Мочу волосы, чтобы не пересохли и голова не болела, и в парную, пока тело терпит.
Лежу на иппликаторе Кузнецова. Странный способ, но… Перерыв за время борьбы за волосы тонны информации, решила, что и мне он нужен именно сейчас. Кровоснабжение головы зависит и от позвоночника, вот так. Поэтому терпеливо лежу спиной на иголках по часу, слушая аудио-книги о саморазвитии и позитивном мышлении и в процессе мысленно уговариваю свои волосы расти и крепнуть. Думаете, удастся мне их уговорить? К слову, особо отчаянные ложатся на иппликатор даже головой, я попробовала, но волосы в нем напрочь путаются.
В конце концов я остриглась до плеч. Так как зрелище трех длинных волосин из оставшейся копны действует на нервы. Даже несмотря на то, что критическое выпадение мне предотвратить удалось. Эсвицином ли, травами ли, витаминами ли, точно не знаю. Возможно всеми способами сразу. Но ждать теперь, пока новые вырастут, это год как минимум.
Отказалась от деревянных расчесок. Да, вот такие полезные штуки из дерева имеют один нехилый минус — если дерево плохо обработано, как в случае с «Из Сибири с любовью», то они наносят вреда больше, чем пользы. Просто цепляя и ломая волосы на микро-уровне. Теперь пластик в арсенале рулит, модный китайский пластик с щетинками разного уровня. Бережный, между прочим. Задумываюсь приобрести расческу из рога.
Критическое выпадение остановить удалось. Теперь задача — отрастить. Если и не до того, что было, то хотя бы до лопаток.
Что на сегодняшний день. Длины нет, сострижена. Прежней густоты тоже. Но я стала относится к волосам намного бережнее, чем раньше. Слежу за рационом, стараюсь высыпаться, учу себя мыслить позитивно и не заморачиваться на проблемах. Каждый раз, когда возникает стрессовая ситуация, говорю себе: «Стоп истерика! Здоровье дороже». С таким настроем проще жить.
Наблюдаю за порослью, появляющейся в проборах. Она хаотичная и разной длины. Но все-таки ведь РАСТУТ!
Выводы за год мучений:
Я начала терять волосы предположительно в период похудения и в процессе обнаруженной незначительной анемии (второе, полагаю, следует из первого). Так что, девочки, не худейте на диетах, ради Бога. Это чревато. 25 лет гордости волосами коту под причинное место. Для волос в рационе нужен и белок, и кальций, и жирные кислоты, и минералы. Лучше заняться умеренным спортом, больше пользы.
Прием витаминов помог нормализовать гемоглобин, но не помог остановить выпадение. Так что при потерях волос рекомендую не ждать самопроизвольного улучшения, а сдать анализы в первую очередь, а не через полгода, как я.
В период приема кальция волос, кажется, выпадало меньше. Но постоянно его пить тоже нельзя.
Мистический препарат Эсвицин оказался эффективным, в отличие от гомеопатического Селенцина. А вот это удивительно и необъяснимо, но это мой частный случай.
Корень лопуха, аир, шишки хмеля тоже могу рекомендовать. Тут главное, чтобы аллергии не было, а по остальным параметрам, думаю, вреда не будет. Тем более, что корень лопуха в виде сырья, а не репейного масла оказывает больше пользы на кожу головы, так как не создает масляную пленку. ИМХО
Советы сменишь шампунь, воду мало действуют. Но мытье талой водой или фильтрованной, более нежное и щадящее, что ли.
Главное при выпадении волос — это здоровье кожи головы и всего организма в целом. По сему не мазать на себя все подряд, что плохо лежит в холодильнике, аптеке или всеми советуется. Прописная истина — лучшее враг хорошего. Я только тогда перестала на себя мазать масла, яйца, сметану и алоэ, когда обнаружила, что от них при реальной проблеме выпадения становится только хуже. А до этого 25 лет экспериментировала и мне казалось, что да, эффект есть. Ни черта его не было! Просто здоровым волосам было все равно, что на них мажут, и в зависимости от компонента они то блестели, то мягчели, то пушились, но не выпадали. Потому что тогда КОРНИ были здоровы.
Я не призываю никого ложится немедленно на иппликатор Кузнецова и бежать в баню. Это просто мои, параноидальные способы. Оказавшись перед фактом поредения в 2 раза (если не больше), ляжешь и на муравейник, если будешь знать, что поможет.
Вообще бы призвала в первую очередь не паниковать. А если учиться, то на чужих ошибках. Моя ошибка — худеть на диетах. Учитесь на ней, если такие планы тоже есть.
Велик соблазн распустить нюни и жаловаться, что ничего не помогает. Я полгода плакала и комплексовала. И пришла к выводу, что чем больше плачешь и смотришь видео на Ютубе об алопеции, тем больше собственные волосы выпадают. Надо гнать все плохие мысли.
Лучше уж буду читать мантру для волос, уговаривая их расти и крепнуть. Та же паранойя по выпадению, только объективно от нее пользы для здоровья больше, чем от просмотра видео и чужих ужасных историй.
Все преодолимо. С косой до пояса или каре, жизнь продолжается. Как добьюсь результатов, спишемся.
irecommend.ru
Уход за волосами в домашних условиях (маски, пилинги и т.д.) — «История моих волос , борьба с выпадением !!! Отзыв обновлен спустя год борьбы за волосы!»
История моих волос начнется так —
Жили были волосы густые и роскошные ….
С детста у меня были густые волосы ,я сама шатенка , волосы не тонкие , но и не сильно толстые в диаметре ( как положено у шатенок) В детстве было каре , потому что не любила расчесываться , путали , в школе стала отращивать длину , посмотрев на девочек в длинными волосами . Проблем никогда не возникало , даже когда была подросток, хорошие густые волосы , длинные.
Лет в 19 волосы стали похуже ( но я тогда не замечала ) , густота ушла- но это сказывался стресс — 1 курс , перестройка гормональная в ( 18-20 лет- она существует)
Но все же они были длинные , особо никак не ухаживала , шампунь и бальзам.
Фото буду косички ,т.к. но толщине можно понять густоту волос —
Волосы в 19 лет
,
Спустя несколько лет — в 21 год густота заметно увеличилась , причем я особо ничего не делала для этого , несколько раз втираларепейное масло , масочки с яйцом.
Волосы в 21 год
,
Спустя 2 года — то есть в 23 года у меня были хорошие густые и длинные волосы ( я тогда не ценила , принимала как должное) Причем я не особо как ухаживала , но старалась по минимум использовать плойки
Волосы в 23 года
В 24 года я сделала омбре , получилось красиво ( но концы стали сухие), волосы были густые.
Волосы в 24 года
Но после осенью-зимой того же года я переболела восполнение легких , температура держалась (39 ) 2 месяца + антибиотики + в этот период делала и сдавала диплом ( бессонные ночи и стрессы)+ потеря веса из-за болезни = результат выпадение волос
Выпадение было кстати тогда не такое ужасное , весной обратилась к трихологу , после сдачи анализов
Обязательные анализы при выпадения волос
ТТГ — ( проверка на щитовидную железу)
Ферритин , железо в сыворотке , общий анализ крови , ОЖСС — (на анемию )
Гормоны — андрогены ( в основном это выпадение не реактивное , а постепенное )
У меня была анемия ,пропила меньше месяца железо , выпадение пришло в норму
Следующей весной в 25 летначалось выпадение снова ( стрессы на работе , дипрессия + возможно опять была анемия ) Решила сделать мезотерапию — отзыв https://irecommend.ru/content/mezoterapiya-v-klini…
Не знаю почему, но я не стала лечить как то выпадение , некогда было , поступала снова в институт , на второе высшее —
Волосы вроде бы выпадали, но не во многом привыкшая норму выпадения . Густота уменьшалась , но постепенно.
В 26 лет , а точнее весной ( 2016 года) начался какой то кошмар. Волосы посыпались. Поняла что это не весенняя линька уже поздно , в июне . Стала колоть мезотеропию, дорогущую — результата ноль. В июле обратилась к трихологу , сдала анализы , гормоны немного шалили ( но это не особо важно при реактивном выпадении )Щитовидка в норме. Была анемия — Стала принимать препарат Сорбифер Дурулиз 1 таб в день
27.06.2016
Железо в сыворотке — 6.64 (норма 6.60-26.
ЛЖСС — 61.50 (20.0-62.00)
Железосвязывающая способность сыворотки 68.14 ( 45.30 — 77.10)
К сожалению ферритин не сделали тогда
Насыщеность трансферритина — 9.75%
Стала пить железо , улучшений не было. Выпадало около 140 волос в день. Учитывая норма от 50 -120 ( в моем случае трихолог сказал 70 волос ) Пробор расширился , а висках стало очень мало волос — виднелась кожа , новые волосы не росли , а волосы таяли . Стала еще принимать —
+ Пентовит (витамин B) — выросли он него ресницы
+ Аевит ( 3 недели)
+ Селецинк ( 2 недели )
В августе маштабы кошмара увеличились , я потеряла уже 50 % от свое шевелюры . Выпадало около 160 волос в день ( при мытье достигало 350 волос ) , я считала волосы , рыдала !!!! И я их обрезала чуть ниже плеч !!! Главное густота на не длина !!! Длина вырастет!!!!Я понимала что волосы так быстро не отреагирует на препараты но все же —
Стадии роста волос
Волосяной фолликул находится в непрерывном циклическом развитии, фазы анагена, катагена, телогена постоянно сменяют друг друга: Анаген — период роста волоса. В этой стадии клетки волосяного фолликула интенсивно делятся, волос растет, стержень волоса удлиняется. Продолжительность фазы анагена — 2-5 лет. В стадии анагена одновременно находится 60-90% волос. Катаген — период обратного развития корня волоса. В этой стадии рост волоса останавливается, прекращается деление клеток волосяной луковицы, начинается атрофия волосяного сосочка, происходит укорочение волосяного фолликула, его сморщивание, он перемещается ближе к поверхности кожи. Длительность фазы катагена — около 1 месяца. В стадии катагена одновременно находится 1-2% волос. Телоген — период покоя волосяного фолликула. Во время телогена волос может безболезненно выпасть при легком физическом воздействии. Длительность фазы телогена составляет около 3 месяцев. В стадии телогена одновременно находится 10-40% волос
Я уже не распускала волосы , держу в косичке . у меня уже ощущение что если я их распущу они все выпадут , и чувствовала себя не красивой — а я учусь на актрису , это моя профессиональная обязанность выглядить хорошо , а не лысой!!!
В сентябре волосы меньше выпадать — около 110-100 волос в день ( а моя норма 70 волос , а то и меньше при моей маленькой густоте) Сдала анализ на железо — хороший анализ , анемии уже нет , перестала пить Сорбифер
12.09.2016
Железо в сыворотке — 27.40 (норма 6.60-26.
ЛЖСС — 26.60 (20.0-62.00)
Железосвязывающая способность сыворотки 54.00 ( 45.30 — 77.10)
Ферритин 102.90 ( 0.00-120.00)
Насыщеность трансферритина — 50.7%
Они были в хорошем состоянии , сами по себе , блестели , даже цвет стал темнее , но их было мало и они продолжали выпадать.
Я ждала когда же выпадение прекратиться , и полезут новые волосы и восстановиться объем . Но не тут то было!!!
Октябрь — ноябрь выпадает так же 100-110 волос в день , я уже подумала что это моя норма . Сдала анализ на железо в конце ноября —
19.11.2016
Гемоглобин 128 г/л (117-160)
Эритроциты 4.27 (3.80-5.10)
Тромбоциты 340 (140-440)
Лейкоциты 9.03 (4.00-9.40)
СОЭ 2 (2-20)
Общий белок 76.2 ( 66.0-83.
Железо 9.70 (10.70-32.20)
Лжсс 53.13 ( 27.80-63.60)
Трансферрин 2.67 (2.00-3.60)
Ферритин 49.6 ( 10.0-120)
Опять железо упало — стала опять пить препарат . Ужас какой то!!!! На фототрихограмме — (советую всем сделать у кого выпадение ), которую я сделала в центра Трихологии Т. Цимбаленко, ( там и лечилась до этого) картина только ухудшилась — должно посыпать с новой силой ( надеюсь этого не будет )
Фототрихограмма — сравнение июль- ноябрь — зона 1
Фототрихограмма — сравнение июль- ноябрь зона 2
Врач назначил продолжать пить железо , втирать ампулы и мезотерапию + спектральный анализ крови на микроэлементы . От мезотерапии я отказалась , т.к. до этого для меня она оказалась не эффективной , ну и дорого.
Изучив вопрос выпадения вдоль и поперек я открыла для себя много нового и поделюсь с вами
Никакой шампунь не сможет остановить выпадение , Шампунь нужен только что бы хорошо промывал голову и все !!! За минуту или даже за 30 минут которые вы держите шампунь на волосах, он не проникнет на глубину где расположены фолликулы волос.
Ни какой лосьон и масла не справятся с выпадение , если проблема внутри. Чаще всего пишут отзывы о волшебной препарате , который помог — это совпадение !! ( выпадение может и само прекратиться , если он не хроническое как у меня) Результат нужно все равно ждать только через 1- 3 месяца
Витамин А ,Е , кальций и магний не влияют на выпадение волос. Конечно для профилактики их Можно принимать. Даже нехватка цинка и селена не сможет повлиять так на волосы , что они станут выпадать клоками. Витамин Б способствует росту волос
Нехватка железа — анемия приводит к выпадения
Анемия встречается в любом возрасте, здесь пойдет речь о лечении анемии и восстановлении волос. Всего в организме человека содержится 3-4 гр. железа, из них 60% – в гемоглобине, 30% – в ферритине (это хранилище железа в организме). Остальное распределяется между миоглобином (белок, который доставляет кислород в мышцы) и ферментами. Наиболее часто встречается анемия, связанная с дефицитом железа (около 90% всех анемий) и реже анемия, связанная с дефицитом витамина В12 или фолиевой кислоты. Причем уровень гемоглобина может быть в норме, а железа все равно не хватает. Это объясняется тем, что наше мудрое тело старается в первую очередь снабдить железом мозг и легкие, и экономит на волосах и ногтях. Необходимо обязательно сдать анализы на железо, особенно обратите внимание на ферритин, нормой для волос считается показатель 100 и выше, наблюдения показывают, что при ферритине 60-70 волосы выпадают больше нормы. Восстановление объема волос при железодефицитной анемии процесс долгий и происходит в течение полугода, поскольку само лечение с помощью железосодержащих препаратов включает в себя курс от 3 месяцев до года. Обмен железа в организме происходит непрерывно. Большая часть железа содержится в гемоглобине. Именно гемоглобин, который находится в эритроцитах, переносит кислород по всему организму и окрашивает эритроциты в красный цвет. Эритроциты живут 100-120 дней, а потом разрушаются, и освободившиеся железо снова включается в обмен. Мы теряем часть железа ежедневно (с мочой, потом, калом, через кожу, волосы и ногти около 1-2 мг в сутки). При сбалансированном питании здоровый человек усваивает примерно те же 1-2 мг железа в сутки, и анемия не развивается. Но иногда равновесие нарушается и возникает анемия. К дефициту железа приводят: 1) не правильное питание 2) проблемы усвоения железа (недостаток выработки соляной кислоты в желудке или прием препаратов, угнетающих кислотность), 3) повышенная потребности в железе (скачки роста у детей, беременность, активные занятия спортом), 4) кровопотери (операции, травмы, обильные менструации, хронические кровопотери — например, при геморрое, миоме матки).
Я стала втирать лосьен Qilib — пока результат ноль. Ополаскивала отваром корня Аиры. И я нахожусь в отчаянье. Пью препараты — волосы выпадаю уже больше полгода. Я уже мечтаю что бы выпадение прекратилось .
Декабрь волосы продолжают выпадать 100-110 шт. в день. Лечение
Пью препарат Сорбифер Дурулиз 1 таб. в день
Пью Сененцин , Беррока — (Витамин Б + цинк+ селен) , но не каждый день , желудку плохо иной раз от такого количества таблеток.
Масло касторовое — но не часто , плохо промываються волосы
Ампулы против выпадения волос L’Oreal Professional Aminexil Advanced — перед мытьем
Появились новые волосики , но их не так уж много ( выпало же 50 % шевелюры )
Декабрь . 2016
14.07.17
Прошло уже больше чем пол года. Волосы меньше выпадают ( около 40-70 в день — не считаю ) В целом в норме выпадения.
НО их мало!!! Осталось меньше половины от того что было изначально.Пытаюсь востановить густоту и не допустить повторного выпадения.
Принимаю препараты железа, не постояно но бывает . Поддерживаю нормальный гемоглабин и железо в крови. ( Из-за этого и сстали выпадать волосы)
Никакие конечно шампуни/лосьены итп не помогут если у вас проблемы со здоровьем НО!!! поддерживать красоту и помогать стоит
Список чем я сейчас пользуюсь
Маски Домашние
Маска яйцо+масла — помогла избавиться от перхоти ( ни один шампунь не помогал) — Одно куриное яйцо смешивается с маслом для волос ( репейное , масло авакадо, реже касторовое- густое,сложно смывать) и на носиться на корни волос по проборами и немного на сами волосы по длине . Заворачиваются в полотенце или можно шапочку надеть . Через 30 минут смывать. Отличная маска- Советую
Маски пользую скорее как бальзам . Слабые для масок , но делаю волосы более мягкими, хорошо расчёсывать счастья, не путаться -1. 6 COLOR of beauty Luxury Silk2. COFFEE ORGANIC Быстрый рост волос Био Маска для волос-
Несмывашка — Pantene pro-v Мгновенное восстановление Спрей. С помощью его волосы блестят, стали лучше расчёсывать счастья, но менее объемные. В целом хорошая несмывашка.
Волосы на сегоднишний день выглядят так:
Гордиться в принципе нечем. Не густые. По длине выросли- ниже лопаток. Но собираюсь обрезать скоро.
Буду пытаться востанавливать густоту волос и дополнять отзыв!!!
irecommend.ru
Уход за волосами в домашних условиях (маски, пилинги и т.д.) — «Как я остановила выпадение, оздоровила безжизненные волосы, укрепила их и избавилась от перхоти. Мой личный опыт в течении 1,5 лет. Большинство этих «средств» легко найти на любой кухне.»
В своём отзыве я не обещаю никаких чудес. К сожалению, я не знаю волшебных средств, которые превратят чьи-то от природы тонкие и лёгкие волосики в густую, тяжёлую и блестящую копну волос и думаю, что такое чудо в принципе невозможно. Я просто хочу поделиться проблемой, связанной с моими волосами и с тем, как я её преодолела.
Раньше у меня никогда не было особых забот с волосами. Мои волосы всегда были нормального типа и средней густоты. Они прямые, не крашеные. Я часто пользовалась феном, мыла их разными шампуньками, изредка покупала бальзамы и маски. Одним словом — не заморачивалась. Но около полутора лет назад, после какой-то очередной простуды у меня начался сильный волосопад.
Я поначалу не придала этому особого значения и ждала, что всё само восстановится. Но проходили дни, а состояние волос только ухудшалось. На расчёсках оставались целые пучки волос, они стали ужасно сечься, потеряли своей блеск, появилось много перхоти. Кроме того, волосы стали путаться и выглядели просто ужасно. Я уже не могла ходить как раньше с распущенными волосами, пришлось забирать их в хвостик.
Сильно напуганная, я помчалась к терапевту. Сделала общие анализы, биохимию и врач меня успокоила : » У вас всё нормально, попейте витамины, ешьте побольше свежих фруктов и овощей.» После этого я месяц самым честным образом пила прописанные витамины, но состояние волос не улучшалось.
Следующим моим врачом стал эндокринолог. Было назначено много специальных анализов, в том числе и на гормоны, а результат: «У вас всё в порядке. Вы просто перенапряглись с учёбой. У современного человека много стрессов и экология в наше время оставляет желать лучшего». Эндокринолог посоветовала правильный рацион питания, а для профилактики были назначены физиопроцедуры и ещё раз, курсом на 4 месяца, мне выписали очередные витамины и специальные драже, пр-во Германии и Швейцарии (не люблю антирекламы и не указываю названия). Стоит ли говорить о том, что спустя 4 месяца я осталась всё с тем же плачевным результатом
волосы до лечения
После этого уже просто опускались руки и я не знала что делать. Родственники рекомендовали мне хорошего врача-трихолога, но именно этот врач был в двухмесячной командировке, а ждать уже не было сил. И я решила попытаться помочь себе сама. Для начала перечитала много советов в инете и решила начать с массажа волосистой части головы. Я поспрашивала у знакомых и нашла замечательную и опытную массажистку. Вот она-то и взялась за мои волосы основательно
после первых процедур
Для начала мы с ней подобрали эфирные масла для моих волос. Сейчас очень много самых разнообразных, в том числе и «экзотических» масел, так сказать, на все случаи жизни и на любой вкус. Какими только действиями они не обладают и от чего их только не используют! Но моя массажистка, выбирая со мной масла, помогла мне ценными советами:
1 Запах выбранного эфирного масла масла обязательно должен быть ПРИЯТЕН конкретному человеку. Мало будет толку от процедур, если запах вызовет у вас отторжение, каким бы полезным данное масло не считалось.
2 Перед применением нового масла нужно обязательно сделать ПРОБУ на переносимость. Эфирные масла (конечно же, соединённые с базовым) наносят мазками на внутреннюю часть предплечья и в течении 30- 60 мин ждут реакции.
проба на переносимость
Если на какое-то из масел у вас непереносимость, то появляется покраснение и зуд.
покраснение при непереносимости
Таким образом выяснилось, что у меня, к сожалению, непереносимость эфирных масел Иланг- Иланга и Розового дерева. А масло Бей я не выношу из-за неприятного лично мне резкого запаха. Нами было выбрано 2 масла: Корица и Мята.
Оба этих маселка показаны при выпадении волос, и эти запахи я просто обожаю. В качестве базового, т.к эфирные масла не используют в чистом виде, было выбрано оливковое масло.
Первый курс массажа длился 3 недели. Масла использовались 3 раза в неделю. Уже через несколько процедур массажа с маслом мяты у меня исчезла перхоть.Одновременно с этим я стала делать свои первые укрепляющие маски.
Маска с киви
Киви – настоящая кладовая природы, в нем содержится масса витаминов, углеводы, белки, микроэлементы, клетчатка. По многим показателям киви – рекордсмен среди других ягод и фруктов. В плодах содержится витамина С больше чем в цитрусовых, смородине и болгарском перце. Также в состав киви входят витамины В2, В3, В9 (фолиевая кислота) и В6. Кроме этого киви содержит витамины А, Е, D, никотиновую кислоту, микро и макроэлементы. Маски с киви укрепляют ваши волосы, насыщают их витаминами, предупреждают появление седых волос.
Готовится маска очень просто: Очищаю 3 спелых киви, разминаю их вилкой или блендером, добавляю чайную ложечку лимонного сока и стакан кефира или йогурта (лучше домашнего). Наношу на волосы от корней и на всю длину. Надеваю полиэтиленовую шапочку, укутываю голову полотенцем и оставляю на 30 минут. Потом смываю и промываю волосы шампунем.
Такая маска питает волосы, укрепляет корни и насыщает их витаминами.
Одновременно с масками я стала использовать настои трав для ополаскивания. Каждую неделю я чередую травы: ромашки, шалфея и дубовой коры. Иногда смешиваю их все в равных пропорциях.
Ополаскивание травами
Ни один бальзам не сможет дать то лечебное воздействие на волосы и кожу головы, которое оказывают настоящие травы. Лечебные травы используют для профилактики появления перхоти, выпадения волос, удаления лишнего жирного блеска или, наоборот, сухости волос. Безусловные растения-лидеры: ромашка, дубовая кора, крапива, мать-и-мачеха, шалфей. Настои из этих трав хорошо питают волосы и успокаивают раздраженную кожу головы.
На поллитровую кружку я кладу 2 столовые ложки травы и завариваю кипятком. Настаиваю в течении 2-х часов, а затем процеживаю и ополаскиваю волосы после мытья. Каждая из этих трав очень полезна для волос.
Я делала маски с киви месяц, а потом стала их чередовать с так называемой «Шоколадной» маской, а проще говоря — маской из какао.
Шоколадная маска
Плоды тропического дерева какао содержат большое количество белка и полезных для организма веществ. Жиры, витамины A, группы B, E, PP, полисахариды, соли кальция, магния, натрия, калия, цинка, фосфора, железа и меди, органические кислоты и дубильные вещества, все это входит в состав какао. Какао оказывает на локоны положительное влияние, питает и укрепляет их, а также стимулирует рост.Особенно показано применять маски для волос с какао при наличии поврежденных и ослабленных прядей. При применении какао волосы начинают активнее расти, меньше выпадают и становятся эластичными и крепкими. Какао-маски – это прекрасное оздоровление локонов и питание для волосяных луковиц. Внешний вид волос становится просто идеальным.
Беру 2 ч.л натурального какао-порошка (без сахара) и размешиваю их в столовой ложке чуть тёплой воды. Добавляю яичный желток и хорошенько перемешиваю. Потом добавляю стакан кефира и смешиваю всё ещё раз. Наношу на волосы, надеваю шапочку, закутываю, а через час смываю.
Эта маска против выпадения волос. Она борется с их тусклостью, сечением и укрепляет корни волос. Это моя самая любимая маска. Даже после использования шампуня и ополаскивания травами, мои волосы после неё пахнут шоколадом. Обожаю этот запах.
после месяца
Через 1,5 месяца стали заметны улучшения. Волосы всё ещё продолжали выпадать, но уже не в таком объёме и улучшился их общий вид. Появился блеск, пропала перхоть. Волосы перестали путаться. Я потихоньку начала состригать обсечёные кончики, и сильного сечения волос больше не наблюдалось.
Следующая маска, которую я использовала, была овсяная.
Овсяная маска
Овсянка богата витаминами, аминокислотами, минеральными элементами. В ней есть железо, фосфор, кальций, магний, аскорбинка, ретинол, тиамин — всё то, что помогает в домашних условиях сохранять красоту и здоровье локонов. Комплексное воздействие овсянки на кожу головы и локоны затрагивает все аспекты их здоровья:снижает чувствительность кожи головы и воспалительные процессы, регенерирует повреждения: запаивает секущиеся кончики, восстанавливает структуру ломких, истончённых волос. Питает, решая проблему авитаминоза и недостаточного питания волосяных фолликул, от которых зависит внешний вид волос.
Я измельчаю на кофемолке несколько ложек овсяных хлопьев, заливаю их тёплым молоком, настаиваю 30 минут, добавляю 2-3 капельки эфирного масла. Потом наношу на волосы и укутываю. Через 40 минут смываю. Некотрые просто заваривают неперемолотые хлопья, но их потом очень трудно вычёсывать.
Такая маска лечит повреждения, восстанавливает ломкие и истончённые волосы.
Раз в неделю я обязательно делала домашний майонез для волос.
В 200 грамм оливкового (можно заменить растительным) масла вбиваю яйцо, добавляю чайную ложку сахара и немножко соли. Из лимона выжимаю столовую ложку сока и добавляю чайную ложку сухой горчицы. Всё взбиваю блендером. Домашний майонез хорошо питает и укрепляет ослабленные волосы.
После того как мои волосы неплохо укрепились я попробовала 2 маски для стимуляции волосяных луковиц. Их я делала 1 раз в неделю. Эти маски нужно применять с осторожностью, так как они подходят не всем. Перед их применением лучше тоже сделать пробу на переносимость.
1 —Горчичная маска
Горчица известна нам своим стимулирующим воздействием. Она буквально творит чудеса. Горчичные маски обладают жгучим свойством. Поэтому они способны улучшить кровообращение и увеличить приток крови к коже головы, нормализовать работу сальных желез. При регулярном использовании горчицы для волос, вы значительно укрепите и ускорите их рост.
Смешиваю 2 столовые ложки горчичного порошка с 2-мя чайными ложками сахара, добавляю желток и столовую ложку оливкового масла. Помешивая, вливаю горячую воду, чтобы получилась однородная смесь. Наношу на корни волос на 20 минут. Эта маска укрепляет волосы: вызывает сильный приток крови к волосяным луковицам, что ускоряет рост волос. Но не забывайте, что она сильно печёт кожу головы, и не все её переносят.
2-Коричная маска
Корица имеет много вариантов применения в народной медицине, но одно из самых эффективных – целебные маски для волос. В составе корицы содержится множество разнообразнейших витаминов ( A, C, B1), минералов (железо, калий)и антиоксидантов, которые положительно влияют на состояние ваших волос. Маски с корицей рекомендуется при таких проблемах, как перхоть и выпадение волос. Одним из наиболее эффективных методов улучшения состояния волос является маска, в состав которой входят собственно корица и такие дополнительные компоненты, как мед и масло.
Перемешиваю одну столовую ложку молотой корицы с 2-мя столовыми ложками мёда, добавляю желток и одну столовую ложку оливкового масла. После этого нужно аккуратно прогреть смесь на водяной бане, так, чтобы не свернулось яйцо. Наношу на корни волос на 10-15 минут, не закутывая!Эта маска борется с выпадением волос и улучшает их общее состояние.
Периодически делаю маски для волос из белой глины
Маски, основным компонентом которых является белая глина, очень полезны для волос. В их состав входят минеральные соли, цинк, оксид кремния, кальций, магний, калий, железо, фосфаты и другие жизненно необходимые микроэлементы. Маски с белой глиной, прекрасно избавляют от перхоти, улучшают структуру волос и предотвращают их выпадение, а также стимулируют их активный рост.
Я развожу белую глину тёплым отваром травы так, чтобы получилась кашица. Наношу на корни ворлос и закутываю. Держу маску 40 минут, а затем смываю. Такая маска укрепляет корни волос и препятствует их выпадению и ломкости.
3 месяца назад
А вот эту эффективную маску против выпадения волос я делаю только тогда, когда в ближайшее время нет никаких важных встреч. В идеале её лучше делать летом, перед поездками на дачу
Маска с соком лука
Издавна лук считается чуть ли не самым полезным продуктом в народной медицине. Луковая маска для волос испокон веков считается наилучшим средством для восстановления тусклых и поврежденных волос и усиления их роста. Благодаря тому, что луковый сок является кладезем витаминов С, В2, В6, РР1, Е, а также цинка, кобальта, фтора, йода, серы, меди, марганца и калия, маски из него оказывают чудодейственный эффект.
В стакан кефира я добавляю сок одной луковицы, 1 чайную ложку оливкового масла и 1 яичный желток. Полученную смесь наношу на волосы. Сверху голову необходимо укрыть и выдержать в течение одного часа.
Считается, что кефир помогает нейтрализовать луковый запах, но на своём опыте я убедилась, что это не так. Запах будет держаться несколько дней, так что будьте осторожны в применении.
Я советую всем девушкам, женщинам и мужчинам при начинающемся выпадении волос в первую очередь ОБРАТИТЬСЯ к ВРАЧУ, попытаться выяснить причину, а уже после сдачи анализов применять народные средства. Со мной к эндокринологу ходила одна девушка. У неё тоже было сильнейшее выпадение волос, но после сдачи анализов выяснилось, что в организме немного не хватает железа. Она стала принимать препараты, и за месяц выпадение волос остановилось. Но, к сожалению, не у всех так легко и просто остановить выпадение волос и приходится искать другие средства и способы.
Я написала рецепты только основных своих масок: тех, которые мне особенно понравились и были для меня эффективны. Но пробовала я и многие другие : маску с соком моркови, маску из ржаного хлеба, маску из дрожжей и т.д. Их я тоже иногда применяю, но предпочтение отдаю тем, о которых я написала.
Тем, кто увлекается домашними средствами, я советую не бояться экспериментировать и искать для себя какие-то новые маски.
мои волосы на сегодняшний день
Вот так мои волосы выглядят на сегодняшний день. Конечно они стали гораздо реже и выпавших волос не вернуть, но самое главное, что я полностью ОСТАНОВИЛА ВОЛОСОПАД. Теперь при расчёсывании на расчёске остаётся совсем незначительное количество волос. Сами волосы стали крепче, появилось много новых волосиков, но им ещё надо отрасти. Раз в три месяца прохожу курс массажа, раз в неделю делаю маску, постоянно использую травы для ополаскивания. От фена я полностью отказаться не смогла, хоть и стараюсь им пользоваться пореже.
Буду рада если мой опыт окажется для кого-то полезным и поможет вам справиться с волосопадом.
Голову и хвост отрезать и отложить (из них можно сварить уху). Оставшуюся часть рыбы нарезать на порционные кусочки. Можно сделать стейки, но я решила сделать плоские кусочки.
Кусочки рыбы посолить и распределить соль по всей поверхности.
Фольгу нарезать. Смазать фольгу растительным маслом. Выложить кусочек судака на фольгу.
Лимон вымыть, обсушить и нарезать на тонкие кружочки. Выложить пару кружков лимона на рыбу.
Завернуть кусочки судака в фольгу в виде конвертика. Нам нужно, чтобы весь сок остался внутри и рыба во время приготовления осталась сочной.
Выложить рыбу на противень и поставить в разогретую духовку. Запекать судака в фольге при 200 градусах 20 минут. 
Готовую рыбу аккуратно развернуть, убрать дольки лимона и переложить на тарелку.
Подать сочного, ароматного и нежного судака, запеченного в фольге, с гарниром.
Приятного аппетита!
Судака можно приготовить в фольге целиком или кусочками, размер порций на вкус практически не влияет.
Существует известное выражение: «архитектор скрывает свои огрехи фасадом, а повар – соусом».
Этим интересным рецептом в одной из телепередач поделилась известная певица Зара, родившаяся в семье выходцев из Армении.
Незатейливое, но вкусное кушанье готовится очень быстро. 
Приготовленная в духовке с картошкой рыба подходит как на каждый день, так и для воскресного обеда, когда вся семья собирается за одним столом.
Любое блюдо в горшочках смотрится весьма оригинально и пикантная рыба – в том числе.
Ставим запекаться при 200 градусах примерно в течение получаса. За несколько минут до того, как судак полностью запечется, фольгу снимаем. Так на рыбе образуется приятная для глаз аппетитная золотистая корочка.
Если есть пятнышки, удалите и их. Нарежем вот таким красивеньким форматом. Т.е. лучше слайсиками, чтобы ложились потом хорошо.
Помидоры намоем и тоже нарежем. Формат зависит от формы помидоров. Черри можно пополам, сливки – на четвертинки. Ну, а крупные экземпляры лучше нашинковать кубиком.
Теперь – сыр. Если у вас есть не один, а несколько видов, будет прикольно. У меня был Зеленый сыр и Российский. Словом, натрем на средней терочке.
Чеснок придаст этой закуске особую пикантность. Очистим, промоем и нашинкуем помельче. 
Нарежем мелко и очищенный промытый лук. 
Разогреем масло в сковороде и быстро прожарим грибы с луком и чесноком. Переворачиваем регулярно. Томим грибы минут 5 на среднем огне.
Осталось сюда положить помидорки. Тушим под крышкой совсем недолго, пяти минут вполне достаточно. 
Готовую начинку остудим, выложив ее в миску.
Засыплем сыром одну половинку тортильи и выложим на нее начинку. 
Сверху тоже надо посыпать тертым сыром, а потом сложить тортилью пополам и отправить ее в сковородку. 
Если хотите хрустящую корочку, то прожарьте кесадилью в масле. Не хотите жарить? Тогда без масла под крышкой подогрейте – предпочла этот вариант, он полезнее. 
Подавая кесадилью, разрежьте ее или под углом, или поперек. Посыпьте измельченной зеленью. Вкусно!
Куриную печень вымыть и очистить от плёнок. Выложить в кипящую подсоленную воду и отварить с момента повторного закипания 3 минуты (до полуготовности) на небольшом огне. Отваренную печень немного остудить, снова промыть и нарезать крупными кусочками.
4 яйца залить водой и отварить вкрутую на среднем огне (в течение 9-10 минут с момента закипания). Затем остудить, очистить и нарезать крупными кусочками произвольного размера.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Печень, яйца и зелень соединить в миске, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Оставшиеся 5 сырых яиц вбить в отдельную мисочку, немного посолить и перемешать до однородности. Яичную заливку отправить в миску к смеси печени, зелени и яиц, перемешать.
Форму для выпекания смазать растительным маслом или застелить пергаментом и вылить яично-печёночную смесь.
Запекать дроб из куриной печени и яиц в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут (до готовности). Блюдо будет считаться готовым, когда на его поверхности не будет мокрых участков яичной заливки.
Готовый дроб достать из формы и остудить.
Затем нарезать дроб из куриной печени и яиц на порционные кусочки и можно подавать на стол, очень вкусно кушать его с томатным или сметанным соусом. Посмотрите, каким красивым в разрезе получается это простое и доступное блюдо.
Приятного аппетита!
Добавить к печени хмели-сунели, очищенный и пропущенный через пресс чеснок, перемешать.
В отдельную миску вбить яйца, добавить соль.
Вилкой взбить яйца.
Печень залить яичной смесью. 
Накрыть тарелку с печенью пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь. 
В сковороду влить растительное масло и разогреть. Выложить кусочки печени в разогретую сковороду.
Жарить куриную печень по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Если будете жарить свиную или говяжью печень, то время жарки необходимо увеличить. Готовность жареной печенки можно определить ножом, разрезав кусочек. Если разрез без алых, кровяных вкраплений, то печень готова. Немаловажно и не передержать печень на сковороде, иначе она приобретет «резиновый» вкус.
Готовую печёнку подать в горячем виде с любым гарниром. Печень, маринованная в яйцах с чесноком, получается очень нежной, вкусной и ароматной.
Приятного аппетита!
Ингредиенты к картофелю в мундире:
Автор статьи:
Наверное, в детстве многие устраивали на пустыре «Праздник печёной картошки», тайком таская клубни из запасов маменьки.
Спагетти аль помодоро
Затем налить на дно сковороды растительное масло, сковороду с маслом разогреть. Выложить картофель и на большом огне жарить 1-2 минуты, не накрывая крышкой.
Затем убавить огонь до минимума и накрыть сковороду крышкой.
Готовить картофель 25 минут. Крышку не открывать.
Пока томится картофель, приготовим соус: соединить майонез, сметану и горчицу. Чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить в соус.
Хорошо перемешать соус.
Достаем нашу картошечку, низ у нее поджарился, а верх напоминает вареную картошку. Картофель мы не солили.
Вот такой вкусный картофель вы можете приготовить на сковороде.
Рекомендую такую картошку подавать вместе с соусом — это просто восхитительно! Можно макать кусочки картофеля в соус или полить соусом саму картошечку — вкусно в любом случае.
Приятного аппетита!
Превратилась в малоаппетитное месиво, пригорела, полусырая – эти разные проблемы неудачной жареной картошки известны многим. Сложно ли избежать таких бед малоопытным кулинарам?
Но так как я исключила его по причине пункта 1, то разводила водой и наносила так. Разогревает кожу неплохо, но я положенный час под шапкой не ходила. Было безумно жаль итак страдающие волосы. Эффект от перцовки хоть и небольшой, но был — волос стало выпадать меньше. Однако долго применять не стала, попробовав…
Этот раствор надо наносить на корни дважды в день. У меня не всегда было время на «дважды», чаще на «единожды» перед сном. Но и от этого уже спустя неделю увидела результат.
Пила в промежутках кальций, который рекомендовал стоматолог после имплантации зубов. Эваларовский и Кальций Актив. И рыбий жир. Возможно, это на уровне ощущений, но показалось, что в период приема кальция и рыбьего жира волос выпадало меньше.
Также сдавала в тот период кровь на ТТГ и проходила УЗИ щитовидной железы.
Иногда ополаскиваю этой смесью волосы, иногда наношу на корни и не смываю. Но чаще стараюсь нанести, походить так, а потом смыть. Ибо «в люди» идти с таким ароматом нет желания. И муж в шоке, потому что в подушке он тоже остается.
Когда начинается волосопад, необходимо помочь коже головы в первую очередь, а уж потом заботиться о длине. Поэтому устранить жирность, грибок, дать волосяным корням «дышать» задача номер 1. Использую раз в неделю, этого хватает.
Вреда не замечала и раньше, а как раз наоборот — свежесть и блеск. А с периодом выпадения еще и начиталась вумных статей о том, что мята обладает анти-андрогенным эффектом, хоть и слабым.
Раньше я их скупала аки маньяк, когда волосы были нормальными. Просто ради профилактики. А когда понадобился действительно эффект, его не оказалось. Масло мяты, корень лопуха и кофеин я могу обеспечить своим волосам и в чистом виде, без добавления промышленных консервантов.
К слову, особо отчаянные ложатся на иппликатор даже головой, я попробовала, но волосы в нем напрочь путаются.
Бережный, между прочим. Задумываюсь приобрести расческу из рога.
