Рубрика: Салаты

польза и вред, калорийность, рецепты с фото

Секрет популярности салата Айсберг обусловлен отличными вкусовыми свойствами, высокой питательной ценностью и бесценной пользой для людей. Самые значимые свойства востребованы в официальной медицине, народном целительстве, косметологии. Польза и вред салата Айсберга нашли свое применение в различных сферах жизни людей. Интерес к этому продукту обусловлен уникальным химическим составом, характеризующимся массой биологически активных веществ.

Как выглядит салат Айсберг

Культура представляет собой круглый кочан, который напоминает своим внешним видом белокочанную капусту. Масса достигает 1 кг. Привлекают внимание сочные листья, окрашенные в светло-зеленый цвет. Ценится за вкус, приятный хруст при употреблении и полезные свойства.

Химический состав и калорийность салата Айсберг

Энергетическая ценность, сбалансированный химический состав, небольшое количество калорий салата Айсберга, обуславливающие пользу и вред, делает его универсальным средством для лечения многих заболеваний.

Энергетическое соотношение белков, жиров и углеродов салата Айсберг:

Состав салата настолько разнообразен, что его можно назвать источником биологически активных веществ. Содержит важные для человека витамины, минералы, главные из них представлены в таблице.

Полезные свойства салата Айсберг

Польза для организма салата Айсберг определяется нахождением в составе натуральных веществ, способствующих сохранению здоровья на многие годы. Являются эффективными помощниками при многих заболеваниях. Это связано с тем, что полезные свойства способны:

• повысить иммунитет, усилить сопротивляемость к простудам и различным инфекциям;
• укрепить нервную систему, помогая при стрессах, избавляя от депрессивных состояний и эмоциональных расстройствах;
• снизить вероятность атеросклероза и сердечных заболеваний;
• положительно повлиять на остроту зрения, стимулируя зрительные нейроны;
• стимулировать выведение из организма токсинов, шлаков и других опасных веществ;
• зарядить энергией и подарить море положительных эмоций.

Поэтому включение этой овощной культуры в ежедневное меню поможет в лечении и профилактики множества болезней.

Салат Айсберг при беременности

Во время беременности важно, чтобы женщина не ощущала недостатка витаминов и минералов. Чаще всего происходит дисбаланс фолиевой кислоты, которая отвечает за нормальное развитие плода. Поэтому гинекологи не спешат назначать аптечные витаминные комплексы, а советуют включать в меню питания каждой беременной салат Айсберг, полезные свойства которого неоценимы. К тому же капуста богата витамином А, С, железом, кальцием, польза которых в предупреждении врожденных дефектов у детей.

Можно ли есть салат Айсберг при грудном вскармливании

Кормящим мамам рекомендуется вводить в рацион, когда малышу исполнится 1 месяц. Для этого следует женщине рекомендуется попробовать овощ в небольшом количестве в утреннее время, чтобы к вечеру увидеть реакцию малыша. Если у младенца не возникла сыпь и не возникло иных побочных эффектов, то можно употребить через сутки, но уже в большем объеме.

Также рекомендуют пить целебный настой, приготовленный на основе семян культуры, полезные свойства которого значительно повысят лактацию.

Польза и вред салата Айсберг при некоторых заболеваниях

Польза и вред салата Айсберг для здоровья определяется химическим составом. Поэтому он может быть использован в качестве вспомогательного лечения некоторых заболеваний. Также продукт, кроме целебных свойств, может принести и вред – в этом случае важно знать при каких проблемах со здоровьем его не стоит употреблять.

При сахарном диабете

Чтобы не причинить вред, нужно к составлению меню при сахарном диабете подходить ответственно. Салат Айсберг – один из безопасных продуктов при такой болезни. Он может не только разнообразить меню, но значительно улучшить самочувствие больного, благодаря присутствию ряда полезных веществ.

При подагре

Людям, у которых диагностирована подагра, следует с осторожностью отнестись к использованию в пищу этого овощного продукта. Это связано с тем, что при данном заболевании употреблять салат Айсберг не рекомендуется.

При панкреатите и гастрите

Во время острого воспаления желудочных болезней употреблять категорически запрещено. К тому же содержание капусты в диетическом питании на этом этапе ограничивается. Только при переходе болезней в стадию ремиссии питание можно разнообразить, включив и капусту Айсберг, но в минимальном количестве. В дальнейшем следует наблюдать за реакцией организма. Важно не злоупотреблять продуктом при гастрите и панкреатите.

Возможный вред салата Айсберг и противопоказания

Кроме пользы, салат Айсберг может нанести и вред. Противопоказание к употреблению:

• индивидуальная непереносимость составляющих, содержащихся в капусте;
• острая форма колита;
• мочекаменная болезнь;
• колит.

Также вред здоровью может нанести чрезмерное увлечение идеей сбросить лишний вес и употребление овоща на завтрак, обед и ужин. Нужно учитывать, что организм нуждается в полноценном питании и не один продукт, каким бы полезным ни был, не способен удовлетворить потребности.

Применение салата Айсберг в народной медицине

Полезные свойства капусты Айсберг нашли свое широкое применение и в народной медицине. Этот уникальный овощ наделен огромным спектром лечебных и профилактических действий, потому вызывает интерес у народных целителей, так как помогает:

• укрепить организм, восстановить ослабленный иммунитет;
• избавить от зубной боли;
• устранить болезни, связанные с мочеполовой системой;
• обрести душевное равновесие даже после серьезных эмоциональных нагрузок;
• обеспечить хорошее самочувствие за счет качественного сна.

Существует множество рецептов отваров, настоек на основе этого овоща. Главное – не заниматься самолечением, перед приемом средств требуется получить консультацию специалиста.

Салат Айсберг в домашней косметологии

Регулярное употребление салата Айсберг оказывает помощь не только при проведении оздоровительного курса для всего организма, но поддерживает молодость и красоту при применении его полезных свойств в косметических целях. Средства, сделанные на основе продукта:

• окажут омолаживающее и тонизирующее действие на любой тип кожи;
• восстановят упругость и эластичность эпидермиса;
• увлажнят сухую кожу и поддержат жировой обмен на должном уровне;
• замедлят процессы старения и разгладят незначительные морщины;
• укрепят волосы и придадут им натуральный блеск и естественную красоту;
• устранят сухость кожи головы, увлажнив и обогатив ее витаминами;
• предупредят выпадение волос.

Что можно приготовить из салата Айсберг 

Салат можно употреблять не только в свежем виде, но также использовать в качестве ингредиента для приготовления всевозможных салатов, нарвав или нарезав небольшими кусками.

Салат Айсберг с курицей

Хорошим решением на завтрак будет приготовление капусты Айсберг с курицей, так как овощная клетчатка является источником витаминов, а белки придают силы для решения любых житейских проблем.

Набор ингредиентов:

• 5 листов салата Айсберг;
• 2 огурца;
• 100 г сыра твердых сортов;
• 1 куриное филе;
• 200 г сметаны;
• зелень.

Рецепт приготовления:

1. Отварить филе курицы и, залив сметаной, отставить остывать. После чего порезать кубиками.
2. Овощи вымыть, обсушить и порезать мелкими кусками. Капусту порвать на одинаковые части. Сыр нарезать кубиками.
3. Все подготовленные ингредиенты с особой тщательностью размешать и заправить сметаной, в которой остывало филе, посолить. Подавать на блюде, выложив горкой и украсив зеленью.

Употреблять это блюдо следует сразу после готовки, иначе салат Айсберг потеряет сочность и не будет пригодным к употреблению.

Салат Айсберг с помидорами черри

Данное блюдо не потребует много времени и усилий, но оно обладает полезными свойствами и приятным вкусом.

Ингредиентный состав:

• 2–6 листьев салата Айсберг;
• 150 г черри;
• 1 перец болгарский;
• 1 лук репчатый;
• 2–3 ст. л. масла оливкового;
• соль, перец, ориентируясь на вкус.

Технология приготовления:

1. Вымытые листья салата Айсберг обсушить и порвать на мелкие куски.
2. Помидоры черри разделить на две части.
3. Перец избавить от семян и плодоножки и нарубить соломкой.
4. Лук очистить и нарезать в виде тонких полуколец.
5. Все подготовленные ингредиенты соединить и перемешать.
6. Овощной состав посолить и заправить оливковым маслом.
7. Еще раз тщательно перемешать.

Салат Айсберг с ананасом

Это легкое, приятное кулинарное блюдо имеет особый пикантный вкус, который придает салат Айсберг. Станет хорошим вариантом для ужина.

Для приготовления необходимо:

• 0,5 вилка салата Айсберг;
• 4 колечка ананаса консервированного;
• по 1 ст. л. грецких орехов и семян подсолнечника;
• 4 ст. л. масла растительного;
• 2 ч. л. уксуса бальзамического;
• соль, перец по желанию.

Последовательность действий:

1. Поджарить орехи и семена подсолнечника, используя сковороду.
2. Вымытый салат Айсберг просушить с помощью полотенца и порвать на мелкие куски руками.
3. Ананасы нарезать небольшими кусочками.
4. Подготовленный основной ингредиент соединить с ананасом, добавить соль, перец, уксус и заправить растительным маслом.
5. Выложить готовую массу на плоское блюдо и, посыпав обжаренными орехами и семечками, подавать к столу.

Как правильно выбирать салат Айсберг

Чтобы вкус был приятным, а польза капусты Айсберг была максимальной, важно правильно выбрать продукт. Поэтому при покупке необходимо обращать внимание на плотность. Если листья плотно прижаты друг к другу, то это свидетельствует о том, что с грядки овощ поздно убрали. А рыхлое расположение указывает на недозрелость салата Айсберг. Также не стоит останавливать свой выбор на кочанах, имеющих пожелтевшие и вялые листья.

Хранение салата Айсберг

Салат Айсберг долго хранить нельзя, поэтому лучше после покупки сразу употребить в пищу. Он быстро теряет характерный хруст и начинает увядать.

Один из способов сохранить продукт подольше – это, разрезав на части необходимого размера, сложить в контейнеры, сделанные из стекла или пластика. После чего переместить в прохладное место.

В холодильнике овощ можно хранить в течение 7 дней. При более высоких показателях температуры не больше 2 дней.

Заключение

Польза и вред салата Айсберга заключается в благотворном влиянии на человеческое здоровье, так как овощ способен обогатить организм массой биологически активных веществ, необходимых для жизнедеятельности. Поэтому любители такого овоща обладают крепким здоровьем, душевным равновесием и красивой, стройной фигурой.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

poleznii-site.ru

Салат айсберг – виды, польза и вред, описание выращивания на ydoo.info

Описание

Салат айсберг – представитель кочанных салатов, отличающийся от других овощей выраженным вкусом и хрустом. Айсберг по внешнему виду похож на белокочанную капусту, из-за чего их часто путают. Этот овощ обладает насыщенными вкусовыми качествами и полезными для здоровья человека свойствами.

Краткая характеристика

Салат айсберг – необычный представитель овощей. Его сравнивают и с листовым салатом, и с белой капустной. Но благодаря содержанию большого количества воды он обладает сильным хрустом, что отличает салат на фоне аналогов.

Впервые айсберг начали культивировать в Америке, а его изначальное название было «хрустящий салат», но так как для хранения использовался лед, добавилось название «айс», которое затем трансформировалось в «айсберг».

Как растет и выглядит?

Растет салат в виде больших, весом до 0,5 кг неплотных кочанов. Они круглые и с сочными, хрустящими листьями светло-зеленого цвета.

Какой на вкус?

Айсберг имеет нейтральный овощной вкус. Его часто сравнивают с листовым салатом, но с более хрустящими листьями.

Виды салата айсберг

Выделяют 8 основных видов салата, которые хороши для употребления в пищу:

1. Куала. Это сорт с ранним типом созревания. Он обладает овальными листьями с пупырышками и резьбой на конце. Куала отлично гармонирует с мясными продуктами. Особенностью сорта является то, что его нельзя замораживать и подвергать термической обработке – только употреблять свежим. 
2. Фиорет RZ. Данный сорт салата имеет высокий уровень и скорость урожайности: кочаны созревают уже через два месяца. Имеет приплюснутые, толстые, очень сочные листья. © https://ydoo.info/product/salat-aysberg.htmlПодходит ко всем блюдам. 
3. Аргентинас. Обладает рыхлой головкой, которая плотно охвачена светло-зелеными листьями. Сорт славится высокой урожайностью и легкостью в транспортировке. В пищу его применяют как в свежем виде, так и в качестве декора готовых блюд. 
4. Глобист. По внешнему виду схож с белой капустой. Имеет волнистые листья с небольшими зубчиками по краю. Сорт популярен у приверженцев здорового питания, которые употребляют его свежим или в виде салата с добавлением оливкового масла. 
5. Оптимист. Имеет круглую головку и плотные, практически ровные листы. Обладает особым вкусом, его часто употребляют в комбинации с другими овощами в салате. 
6. Энсембл. Выращивание этого сорта возможно в течение всего года. Кочан имеет ярно-зеленые листья, которые можно легко отделить друг от друга. Энсембл хорош для использования в салате или в самостоятельном виде. 
7. Сандпайпер. Этот вид выглядит как крупные кочаны с кудрявыми листьями светло-зеленого цвета. Для него не рекомендована тепловая обработка или заморозка. Салат употребляют в сыром виде или декорируют им готовые блюда. 
8. Фортунас. Этот сорт также возможно выращивать круглогодично. Он устойчив как к климатическим изменениям, так и к хранению в холодильной камере. Его ценят покупатели за отличные вкусовые качества и способность длительно сохранять свежий вид. 

Чем отличается айсберг от латука и капусты?

Хотя айсберг, латук и капуста относятся к листовым овощам, они имеют между собой некоторые отличия.

Листья латука, в отличие от айсберга, обладают бордово-зеленым цветом, они собираются в рыхлые кочаны и обладают не таким выраженным вкусом.

От белой капусты айсберг отличает не только цветом. Считается, что он содержит больше питательных веществ, зато капуста более насыщена минералами. Айсберг отличается большей сочностью листьев, насыщенным вкусом и хрустом.

Пекинскую капусту и айсберг невозможно перепутать. Первая имеет продолговатую форму и бело-зеленые волнистые листья, а айсберг отличается округлой формой кочана с ярко-зелеными прямыми листочками.

Как выбрать?

При выборе салата нужно обратить внимание на:

1. Форму. Кочан салата должен быть сформированным, симметричным и достаточно уплотненным, чтобы листья самостоятельно не отделялись.
2. Вес. Оптимальная масса, при которой кочан считается зрелым и максимально насыщенным полезными свойствами, — 400-500 г.
3. Листья. Они должны быть упругими, хрустящими, сочными и обладать ярким естественным цветом.
4. Упаковка. Если продукт нарезан и упакован, стоит оценить целостность упаковки и внешний вид листьев: потемневшие, сухие или вялые листья говорят о несвежести продукта.
5. Срок упаковки. Лучше всего выбирать недавно упакованные кочаны: они способны сохранять свежесть длительный срок.

О свежести кочана может рассказать его плотность. Чем плотнее структура, тем позже был собран урожай салата, а значит, продукт потерял свои полезные качества и первоначальный вкус.

Как хранить?

Срок и способы хранения айсберга схожи с другими видами листовых салатов.

Условия и срок

Свежесть салата напрямую зависит от температуры. Хранить салат необходимо в холодильнике при температуре +2..+5 градусов. Так он сохранится в течение максимально возможного срока – 5-7 дней. При +5…+8 градусах айсберг способен сохранить свои свойства не более чем на 2 дня.

Если разрезать кочан на 4 части и положить в контейнер, свежесть он сохранит на 7 дней. Есть вариант высушить и упаковать листья салата в пакет или полиэтиленовую пленку. Таким образом его можно хранить около месяца.

Как сохранить на зиму?

Сохранить айсберг на зиму – не лучшая идея. При заморозке и последующей разморозке он сохранит все полезные свойства, но потеряет свой уникальный вкус и необычный хруст. Поэтому даже в зимнее время лучше отдать предпочтение свежему салату, который можно найти в любом магазине.

Использование в кулинарии

В кулинарии айсберг чаще всего используется в виде одного из компонентов салата. Его особенностью является способность визуально увеличивать порцию и наполнять блюдо витаминами.

Что можно приготовить?

Айсберг хорошо гармонирует с мясом и рыбой, подходит в качестве дополнения к закуске. На листья салата выкладывают приготовленное блюдо и подают к столу. Нейтральный вкус айсберга не перебивает основные продукты, поэтому его добавляют к овощам, сыру и гарнирам.

Хорошей способностью айсберга является то, что он сохраняет свою хрустящую структуру, пропитавшись соусом. Даже в знаменитый «Цезарь» последнее время стали добавлять не оригинальные листья романо, а айсберг. Более того, добавлять салат айсберг можно в борщ. Этот способ приготовления стал популярным совсем недавно, но уже полюбился многим поварам.

Как правильно мыть?

Чтобы правильно помыть кочан салата, достаточно подставить его под проточную воду и очистить от мелких загрязнений. Намеренно резать и мыть каждый листочек не имеет смысла, так как кочан плотно сформирован, а внутренние листья всегда остаются чистыми.

Если при покупке айсберг был нарезан и упакован, следует достать салат и также промыть под проточной водой.

Как нарезать?

Резать салат не рекомендуется, ведь он может потерять свежесть, хруст листиков и полезные вещества. Чтобы добавить салат в блюдо, рекомендовано его не резать, а просто ломать руками.

Как убрать горечь из салата?

Чтобы убрать горечь из салата, можно воспользоваться несколькими простыми способами:

1. Замочить листья на 10-15 минут в холодной воде с несколькими каплями уксуса.
2. Перед приготовлением оставить порванные листья на 20 минут и только после добавлять остальные ингредиенты.
3. Добавить в готовое блюдо несколько капель лимонного сока.
4. Опустить листья салата в емкость с водой на несколько часов.

Чем заменить в рецепте?

Заменить айсберг в рецепте можно другими видами овощей: пекинской или белой капустой, латуком или руколой. Блюдо будет обладать отличным вкусом при любой замене, единственное – ни один салат не сможет обеспечить неповторимый хруст айсберга.

Польза для организма человека

В состав айсберга входят фолиевая кислота, холин, витамины С, К, В, А, а также калий, магний, медь, кальций и натрий.

Айсберг участвует в регуляции обмена веществ, улучшает состав и свойства крови. Фолиевая кислота влияет на работу нервной системы, устраняя раздражение и проявления стресса, поэтому салат рекомендуют употреблять во время периода чрезмерного нервного напряжения.

Салат айсберг для похудения хорош тем, что содержит большое количество клетчатки и пищевых волокон. Он обеспечивает организм полезными веществами, быстро и надолго утоляет аппетит, способствуя таким образом потере веса.

Для беременных женщин

Для беременных женщин айсберг – незаменимый источник витаминов и минералов. Он растет круглогодично, поэтому будущие мамы могут получать необходимую дозу полезных веществ в любое время.

При грудном вскармливании

При грудном вскармливании противопоказаний к употреблению салата нет. Его можно добавлять в любые блюда, он полезен маме и никак не влияет на молоко, поэтому безопасен и для ребенка.

Для мужчин

Для мужчин айсберг полезен своим минеральным составом: он укрепляет костную ткань и развивает мышечный скелет, улучшает сердечную деятельность и повышает устойчивость нервной системы.

Вред и противопоказания

Салат айсберг безопасен для людей всех возрастов, беременных и кормящих женщин. Противопоказанием к употреблению являются:

• индивидуальная непереносимость;
• подагра;
• колит и энтероколит в период обострения;
• мочекаменная болезнь.

Салат айсберг при заболеваниях

Айсберг способен разнообразить стандартный рацион при заболеваниях, а также насытить организм полезными веществами.

Гастрит

При обострении гастрита лучше пощадить слизистую желудка и отказаться от употребления айсберга. Зато в период ремиссии салат полезен: он не нагружает желудок, но обеспечивает поступление питательных веществ.

Диабет

Салат айсберг разрешен при сахарном диабете. Он не вызывает побочных эффектов, наоборот, способен улучшить самочувствие больных.

Панкреатит

При панкреатите следует придерживаться тех же правил употребления салата, что и при гастрите: в период обострения он запрещен, а во время ремиссии разрешен к использованию в пищу.

Подагра

Подагра является одним из редких запретов для употребления айсберга. Чрезмерное употребление салата способно спровоцировать обострение болезни, поэтому кушать его следует с большой осторожностью.

Выращивание салата

Выращивание салата в домашних условиях приобрело большую популярность. Еще бы, ведь после несложного ухода можно получить экологически чистый продукт, выращенный собственными руками.

Как вырастить в домашних условиях на подоконнике?

Чтобы вырастить айсберг на подоконнике, понадобятся специальные лотки, размером не менее 60х60 см. Лотки меньшего размера не подойдут: корневая система салата требует большую площадь для роста.

Выбранные лотки следует заполнить специальной смесью для посадки, которую можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Семена салата нужно заранее замочить в теплой воде и оставить на сутки. После просушить их и высадить в емкость с землей на глубину в 0,5 см при расстоянии между семечками в 10-15 см.

Нельзя сажать семена близко друг к другу: вес будущего кочана будет 400-500 г, поэтому ему нужно достаточно места для формирования.

До того, как появятся всходы салата айсберг, емкость с грунтом нужно держать в темном прохладном месте, а после – переставить на постоянное место. Важно избегать подоконников у окон с прямыми солнечными лучами, так как ростки салата айсберг могут опалиться.

Уход за айсбергом на подоконнике включает регулярный полив и рыхление. Выращивание салата таким образом позволит наслаждаться добавлением зелени в пищу круглый год.

Посадка в открытый грунт

Ранняя весна – то время, когда лучше сеять салат айсберг в открытый грунт.

Особенностью посадки является то, что проращивание айсберга производится в торфяных таблетках. В такую таблетку кладется несколько семечек, которые затем помещаются в контейнер для проращивания. Уже через неделю появляются первые всходы, а через 8-10 недель их можно сажать в открытый грунт.

Высадка в почву осуществляется с соблюдением расстояния между рядами в 30-40 см.

Для выращивания салата на продажу, используют метод, который называется гидропоника. Салат айсберг таким способом прорастает не в грунте, а в специальных стаканах, заполненных замлей, с отверстием внизу. Стаканчики располагаются на желобе, к которому подаются вода и удобрения.

Особенности ухода и подкормки

Для того чтобы салат сформировался в правильные кочаны, набрал вес и полезные компоненты, следует помнить об особенностях ухода и подкормки:

1. Поливать салат как на грядке, так и на подоконнике нужно регулярно – нельзя допускать засухи почвы.
2. Первое рыхление проводят через 3 недели после посадки, а все последующие – после каждого полива.
3. Удаление сорняков осуществляется при необходимости.
4. Подкормка должна состоять из комплекса необходимых растению веществ: фосфора, калия, магния и азота.

Салат айсберг – не только вкусный продукт, подходящий к любому блюду, но и кладезь полезных витаминов и минералов.

ydoo.info

описание, состав и полезные свойства

Салат Айсберг относится к типу кочанных салатов и внешне похож на белокочанную капусту. Листья салата светло-зеленого цвета, закрученные в неплотный кочан, хрустящие и сочные. Вес одного кочана может быть 300 – 400 г. Вкус Айсберга напоминает листвой салат, но только более хрустящий.

Любопытно! Чем больше концентрация воды в листьях Айсберга, тем они более хрустящие.

История произрастания и выращивание

Родиной салата Айсберг является Америка. Свое название овощ получил не сразу. Его называли сначала «хрустящий салат».

Интересно! После того как его листья долго сохранялись с помощью льда, салат получил новое название «Айс». А позже произошла трансформация имени в салат Айсберг. Иногда его еще называют Ледяной горой или Криспхедом.

В Древнем Египте выращивали это растение сначала исключительно для производства масла и получения семян. И только потом египтяне начали употреблять листья в пищу.

Вырастить этот чудесный овощ можно и на домашних грядках. Он хорошо приживется на грунте после капусты, картофеля, лука-порея. Айсберг любит плодородную почву, хорошо удобренную гумусом. Выращивают салат из семян, сначала высаживают в торфяные емкости, а через 3 дня после всходов пересаживают в грунт.

Айсберг теплолюбивое растение, поэтому если температура ночью будет ниже +19 °C, кочаны уже могут не завязаться. Для этого молодые побеги лучше накрыть пленкой. Полив растения лучше осуществлять после захода солнца.

Заядлые любители данного овоща выращивают его даже на подоконнике. При таком способе главное знать, что салату нужно хорошее освещение и большое количество грунта и питательных веществ. Но большой урожай в квартире не удастся собрать, так как необходима большая почвенная площадь, иначе кочаны просто не завяжутся.

Состав

Салат Айсберг богат на содержание:

• калия;
• кальция;
• фосфора;
• натрия;
• магния;
• меди;

Из витаминов в нем содержатся: А, С, В, К, холина. Наличие пищевых волокон и клетчатки, которых в салате большое количество, станут хорошими помощниками для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса. Слегка горьковатый вкус придает листьям содержащееся в них вещество алкалоид лактуцин.

Полезные свойства

Основная польза салата Айсберг ощущается в период сильных умственных нагрузок. Так как в его составе содержится фолиевая кислота, он хорошо помогает держать в тонусе нервную систему. Его особенно рекомендуют употреблять студентам в экзаменационный период.

А также наличие фолиевой кислоты в листьях салата благотворно отражается на состоянии беременных и кормящих женщин. Это обеспечивает хорошее развитие плода и способствует выработке молока с полезными витаминами.

На заметку! Употребление настоя из семян салата Айсберга увеличит количество молока у кормящих мам.

Регулярное употребление полезного овоща способствует улучшению состава крови, повышению гемоглобина, снижению количества солей в организме и хорошо помогает при бессоннице. Большое количество кальция является хорошей защитой от повреждения зубов и костей.

Люди, в чьем рационе имеется салат Айсберг, меньше страдают болезнями сердца и сосудов и более защищены от инсультов и инфарктов.

Полезными свойствами обладает и сок из сочных листьев Айсберга, содержащий в своем составе лактуцин. Его рекомендуют принимать при язвенной болезни и хроническом гастрите. Еще его используют в косметологии для приготовления косметических масок и для укрепления волос.

Противопоказания

В основном салат Айсберг безвреден, единственной причиной отказаться от его употребления будет индивидуальная непереносимость. Но такие случаи встречались очень редко, поэтому его можно употреблять даже детям.

Как приготовить и употреблять

• Хрустящие листья салата широко используются для украшения блюд и оформления праздничного стола. Из них можно приготовить легкий вкусный овощной салат в сочетании с твердым сыром и вареным яйцом, заправленный сметаной.
• Вкус листьев напоминает китайскую капусту, но некоторые листочки бывают с горчинкой, что придает им лактуцин. Лучше употреблять в пищу свежие листья Айсберга, так как при термообработке он теряет почти все полезные свойства.
• Салат Айсберг отлично сочетается с креветками, куриным филе, бужениной и является прекрасной основой блюд. Надоевшие бутерброды смогут украсить и придать изюминку полезные хрустящие листочки салата.
• Плотные листики часто применяют в кулинарии в качестве маленьких тарелочек для сервировки холодных закусок и овощных ассорти.
• В Америке салат Айсберг стоит на первом месте среди всех разновидностей кочанных салатов и его используют в ежедневном рационе и взрослые и дети.
• Низкая калорийность салатных листьев хорошо подходит для употребления в пищу в качестве разгрузочных дней.

Условия хранения

При покупке салата нужно обязательно смотреть на его плотность. Если кочан слегка пустоват, это признак того, что он недозрел. Если листья уложены слишком плотно, значит, салат поздно собрали с грядки. Листья не должны быть вялыми и пожелтевшими.

Хранить салат Айсберг можно в холодильнике, завернув его во влажную ткань и уложив в пакет.

dom-eda.com

польза и вред для здоровья

Салат айсберг – это низкокалорийный продукт с приятным вкусом. Его с удовольствием употребляют даже те, кто сидит на строжайшей диете.

Интересно происхождение названия продукта. Выращивать его начали в Калифорнии. Для того чтобы доставлять его в другие штаты свежим и крепким, кочаны при транспортировке обкладывали льдом. Отсюда и пошло такое остроумное название овоща – айсберг.

Как выглядит салат айсберг

Салат айсберг – это древняя овощная культура. Он является разновидностью салата латука, который имеет более мелкие и кудрявые листья. По внешнему виду имеет сходство с белокочанной капустой. Он характеризуется такой же круглой формой кочана, как и капуста, относится к крестоцветным, но является листовым салатом. Светло-зеленые листья не так плотно прилегают друг к другу, как в капусте, поэтому легко друг от друга отделяются. Если же листья отделяются с трудом, то такой салат принято считать перезревшим. Нарушаются его вкусовые качества. Он может слегка горчить.

Состав и калорийность

В этом продукте содержится большое количество воды – около 90%, а калорийность одна из самых низких – порядка 14 ккал. Зато этот овощ необыкновенно богат полезными витаминами. Это, несомненно, стоит иметь в виду тем, кто стремится похудеть.

Смело включайте этот салат в свой рацион. Он содержит практически все витамины группы В, кроме В12. Клетчатка, находящаяся в продукте, поддерживает хорошее пищеварение. Холин – витамин, относящийся к группе В, почти не вырабатывается нашим собственным организмом, но в избытке присутствует в салате. Он играет важнейшую роль в сложной работе нашего мозга, нервной системы и печени. Он также эффективно защищает клетки от старения и разрушения.

Бета-каротин также в достаточном количестве находится в этом овоще. Он нормализует деятельность многих систем организма. Повышает иммунитет, улучшает зрение, является отличным профилактическим средством от катаракты и глаукомы.

В растении есть и фолиевая кислота, и фосфор, и калий, а также магний и натрий. Имеются в составе медь и кальций. Это обязательный продукт для тех, кто ограничивает себя в еде.

Обилие этих полезных веществ в данном продукте делает айсберг поистине уникальным и совершенно необходимым в рационе каждого члена семьи независимо от возраста.

Чем полезен салат айсберг

Трудно перечислить все уникальные по своей пользе составляющие этого продукта, ничего при этом не забыв и не упустив. Их очень много, и все они, безусловно, нужные и полезные для нормального функционирования систем нашего организма.

Несомненное достоинство этого салата в богатейшем составе всех входящих в него элементов. В нем представлены практически все витамины группы В. При 58-процентном присутствии в продукте белков в нем всего лишь 38% углеводов и всего около 8% жиров. Такого соотношения низкокалорийности и высокого содержания белков, наверное, нет больше ни в одном продукте. Также нужно отметить полное отсутствие в салате холестерина, что очень актуально для каждого человека, который следит за своим здоровьем.

Салат славится следующими полезными свойствами:

• Укрепляет нервную систему.
• Нормализует умственную деятельность.
• Улучшает перистальтику кишечника и нормализует обмен веществ.

Его активно используют в косметологии. Овощ насыщен таким веществом, как магний, который синтезирует столь необходимый для красивой и здоровой кожи коллаген. Регулярное употребление этого салата избавит от мелких морщин, сделает кожу гладкой и придаст ей блеск. Увлажнит любой тип кожи и поддержит обменные жировые процессы. Позаботится об увлажнении кожи головы, избавит от перхоти. Предупредит выпадение волос, сделает их сильными, блестящими и здоровыми.

Применение листьев в масках хорошо увлажняет и питает кожу лица. Также этот продукт восстанавливает поврежденные волосы и ногти. Хорошо ополаскивать волосы соком.

Салат айсберг стимулирует выработку необходимого всем гормона радости – серотонина. Именно он помогает справиться с депрессией. Помогает восстанавливать силы при эмоциональной загруженности.

Салат айсберг при грудном вскармливании

При грудном вскармливании молодая мама должна очень аккуратно относиться к своему рациону. В нем должно быть оптимальное содержание нужных и полезных для кормления малыша веществ. Питание обязательно должно быть разнообразным, при этом нужно употреблять сбалансированную пищу. Также в ней должны содержаться витамины, необходимые для нормального роста и развития ребенка. Но необходимо также учитывать то, как это питание отражается на самочувствии младенца. Нормально ли работает система пищеварения, нет ли аллергических реакций на какой-либо продукт.

Что касается салата айсберг, то можно совершенно определенно утверждать, что его просто необходимо включать в свой рацион кормящим мамочкам.

1. Салат не вызывает абсолютно никаких проявлений аллергии.
2. Содержит витамин А, который поддерживает зрение, здоровье кожных покровов, играет особую роль в повышении иммунитета.
3. Содержит витамин Е необходый человеку с момента рождения и до самой глубокой старости. Поддерживает нормальную работу кровеносных сосудов. Регулирует артериальное давление. Предотвращает появление в сосудах угрожающих жизни тромбов.
4. Имеет в своем химическом составе витамин С – иначе его называют аскорбиновой кислотой.

Кто не слышал о необыкновенных свойствах витамина С! Человеческий организм не может вырабатывать его сам, а витамин этот является жизненно необходимым. Он участвует в образовании коллагена, так нужного нам в суставах и коже. Без него невозможно восстановление после травм. С помощью витамина С организм усваивает железо, борется с инфарктами.

Очень многие женщины после родов прибавляют в весе. Этот салат лучше любого другого продукта насыщает организм, не добавляя при этом лишних килограммов. Худейте без ущерба для своего здоровья! Салат легко усваивается и нормализует работу пищеварительного тракта.

Для кормящей матери важно, что этот салат увеличивает лактацию, что, несомненно, очень важно при грудном вскармливании. Продукт отлично насыщает организм женщины важными и необходимыми микроэлементами, что позволяет избегать авитаминоза. Выводя лишнюю жидкость из организма, он борется с отеками.

В первый месяц жизни ребенка врачи рекомендуют кормящим матерям есть только ту пищу, которая подвергалась термической обработке. Рекомендуется вводить салат в рацион не раньше, чем ребенку исполнится 1 месяц. Употреблять нужно в утреннее время 1–2 листа, не больше. Со временем, если ребенок хорошо реагирует на этот продукт, порцию можно увеличить. Если есть какая-то негативная реакция, прием этого продукта следует прекратить. Также требует особого контроля большое количество в этом овоще щавелевой кислоты. При мочекаменной и желчнокаменной болезнях эта кислота может спровоцировать образование камней.

Лечебные свойства салата айсберг

1. Неоценима роль этого салата в нормализации пищеварительного процесса организма.
2. Также особую роль этот овощ играет в процессе обновления крови.
3. Лактуцин, присутствующий в его химическом составе, является хорошим средством обезболивания.
4. Рекомендуется включать айсберг в пищу людям, занимающимся напряженным умственным трудом, а также всем учащимся. Он стимулирует работу мозга.
5. Обилие витаминов группы В помогает справиться с анемией. Значительно повышает иммунитет людей, перенесших серьезные заболевания.
6. Этот продукт – отличное обеззараживающее средство для полости рта, поэтому его смело и с успехом можно применять для лечения стоматита. Также салат прекрасно устраняет неприятный запах изо рта вследствие заболеваний желудка или наличия гнилых зубов.

Людям с избыточным весом настоятельно советуют включать в свой рацион салат айсберг. Листья салата содержат витамин К: он помогает стабилизировать работу многих органов и систем человеческого организма.

Вещества, входящие в состав этого уникального овоща, нормализуют метаболизм, значительно улучшают зрение, восстанавливают нормальный процесс кроветворения. Систематическое включение в рацион этого продукта помогает бороться с нагрузками центральной нервной системы, выводит из депрессии, лечит бессонницу, спасает от негативных последствий частых стрессов. Тот состав витаминов и минералов, который содержится в листьях, оказывает неоценимую помощь в нормализации работы сердечно-сосудистой системы, предохраняя нас от инфарктов и инсультов. Кальций укрепляет зубную эмаль и кости.

Бета-каротин – еще один полезный элемент, в достаточном количестве находящийся в данном продукте, поддерживает зрение, укрепляет мышцы глаз.

Незаменимая фолиевая кислота в листьях салата делает его обязательным в рационе беременных женщин и кормящих матерей. Он обеспечивает выработку достаточного количества молока для кормления ребенка. В период вынашивания предотвращает образование патологий плода. Также именно фолиевая кислота помогает держать в тонусе нервную систему, что необходимо студентам во время сессии или людям, занимающимся умственным трудом.

Систематическое употребление листьев салата поддерживает нормальный уровень гемоглобина в крови, выводит избыток солей из организма. Очень полезен свежевыжатый сок из листьев салата. Его рекомендуется принимать при заболеваниях желудка: гастрите и язве. Некоторые исследователи полагают, что этот овощ нужно употреблять для профилактики онкологических заболеваний.

Широкое применение получили листья салата и в народной медицине. Существует множество рецептов различных настоев и отваров. Но никогда не стоит заниматься самолечением. Всегда лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Вред и противопоказания

Несмотря на обилие полезных веществ, которые входят в состав данного продукта, нельзя полностью полагаться на него, стремясь похудеть. Неправильно было бы питаться три раза в день только этим овощем. Во всем нужна разумная мера.

Противопоказаний к употреблению этого салата практически нет. Но, хоть этот продукт и не вызывает никакой аллергии, у некоторых людей может быть непереносимость зелени в сыром виде, поэтому, прежде чем вводить продукт в свое меню, убедитесь, что у вас нет такой проблемы. Единственное, пожалуй, серьезное опасение может вызвать щавелевая кислота, входящая в его состав. Людям, страдающим мочекаменной или желчнокаменной болезнью, лучше проконсультироваться с врачом перед приемом этого продукта.

Не рекомендуется употреблять салат, если у вас есть такое заболевание, как подагра. Не следует также злоупотреблять листьями при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Хотя, когда болезнь находится в стадии ремиссии, наоборот, рекомендуют продукт к употреблению.

Салат айсберг горчит: почему и что делать

Многие любители этого продукта знают, что он может горчить. Основная причина горечи – недостаток влаги. Проще говоря, его мало поливали, когда он рос. Также причиной горечи может стать и тот факт, что его поздно сорвали с грядки. Листья загрубели, и в них появилась горечь. Если вы хотите исправить салат, избавиться от его горечи, разделите его на листочки, обрежьте корень. Затем нужно положить все в кастрюлю с соленой холодной водой и добавить кусочки льда. Горечь уйдет.

Есть еще рецепт, как избавиться от горечи. Нужно также опустить в холодную воду, но добавить туда не соль, а лимонную кислоту.

Сама горчинка не является признаком испорченности продукта, поэтому, если вам нравится такой привкус, смело можете употреблять эти листья в пищу. При этом горечь никак не влияет на качество самого продукта. Она даже придает некоторую пикантность вкусу приготовленных блюд, что также находит своих поклонников и почитателей.

Почему салат айсберг краснеет на срезе

В любом из продуктов, появляющихся на нашем столе из тех, которые не подвергаются термической обработке, наличествуют активные ферменты, которые очень для нас полезны. Изменение цвета или появление на кончиках листьев красновато–коричневых пятен говорит об окислении или разрушении этих живых ферментов при хранении. Это вовсе не означает, что салат испорчен.

Розовый оттенок на срезе может появиться от металлического ножа. Замените нож на керамический или на ножик с силиконовым покрытием. А лучше всего при приготовлении рвать его руками. Салат с покрасневшим срезом вполне годен для употребления. Он не меняет своего вкуса и свойств.

Как выбрать и хранить салат айсберг

1. Как и любой другой овощ, нужно выбирать этот салат прежде всего по внешнему виду. Он должен быть ровным со всех сторон, не примятым, упругим и пружинящим на ощупь. Если листья очень плотные и больше похожи на капусту, значит, этот урожай сняли очень поздно и в нем не те вкусовые качества, которые нужны.
2. Листочки не должны разваливаться.
3. Вес чуть меньше полкило.
4. Листья ровного зеленого цвета.
5. Обязательно обращать внимание на корень. Если он потемневший на срезе, брать салат не нужно: он несвежий.

Сохраняется айсберг гораздо дольше, чем другие листовые салаты. В холодильнике при температуре от -2 до +5 градусов он хранится до 5 дней. Некоторые хозяйки рекомендуют оборачивать салат мокрой салфеткой и класть в холодильник. Так возможно значительно увеличить его срок хранения. Нужно помнить о том, что свежий продукт упругий и хрустящий, и в этом его прелесть. Если эти качества изменились, вряд ли можно получить полноценное удовольствие от такой еды.

Что можно приготовить из салата айсберг

В листьях этого салата много воды. Они сочные, аппетитно хрустят и нейтральные на вкус, поэтому прекрасно сочетаются практически со всеми продуктами и заправками. Используют его только в сыром виде, что позволяет сохраниться всем полезным элементам, входящим в состав этого продукта. Листья можно резать, можно рвать руками. Зависит от того, какая форма и размеры необходимы при приготовлении того или иного блюда. Если резать салат ножом, то лучше не пользоваться железным, а взять керамический. Тогда не будет окисления, и срез не приобретет розоватый оттенок.

Благодаря своему нейтральному вкусу айсберг прекрасно сочетается практически с любыми продуктами. Это может быть и мясо (лучше курица или индейка), и рыба (соленая, копченая, вяленая), морепродукты, грибы и овощи, даже фрукты (особенно груша, яблоко, цитрусовые и ананас). Из сыров лучше всего добавлять чеддер или пармезан.

Чтобы добавить пикантности салату, добавляйте кедровые орехи, сухарики, помидоры черри. Практически невозможно ошибиться с ингредиентами. Отпустите в полет свою фантазию и творите на кухне, создавая новые шедевры кулинарии.

Рецепт с креветками и салатом айсберг

В состав этого салата входят ингредиенты:

• Салат айсберг – 350 г.
• Креветки королевские крупные – 300 г.
• Маслины черные без косточек – 10 штук.
• Каперсы – 30 г.
• Яйцо куриное – 3 штуки.
• Сметана – по вкусу.

Приготовление:

1. Вымыть и просушить листья салата.
2. Корень выбросить, листья порвать на достаточно крупные части.
3. Отварить креветки.
4. Яйца отварить, остудить и нарезать соломкой.
5. Маслины и каперсы нарезать кружочками.
6. Все смешать и заправить сметаной.

Листья салата можно резать, а можно просто порвать руками.

Салат с бужениной и соленым огурчиком

Необходимые ингредиенты:

• Салат айсберг – 30 г.
• Буженина – 250 г.
• Соленый огурец – 1–2 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Сок лимона – 2 ч.л.
• Яблоко – 1 шт.

Приготовление:

1. Зелень промывается и режется соломкой.
2. Мясо нарезается ломтиками.
3. Огурцы необходимо порезать в форме соломки.
4. Яблоко режется тонкими пластинками.
5. Все ингредиенты соединяются, добавляется сок лимона и майонез.

Интересные факты о салате айсберг

1. Древние греки употребляли айсберг каждый день, считая, что он действует как снотворное, болеутоляющее и способен отрезвлять после выпитого вина.
2. В Древнем Египте изначально его выращивали для получения масла и семян и только значительно позже стали употреблять в пищу.
3. Американцы придумали оригинальную транспортировку продукта на дальние расстояния, обкладывая его льдом. Отсюда пошло и название салата.

Польза от употребления в пищу салата айсберг неоспорима. Он очень благотворно влияет на все функции и системы жизнедеятельности организма. Обогащает необходимым количеством биологически активных полезных веществ, столь важных и нужных для здоровья и хорошего самочувствия. Откровенно поражает, как в таком с виду неказистом продукте может содержаться такое огромное количество полезных веществ, да еще к тому же этот салат является поистине рекордсменом по количеству находящихся в нем калорий. Он хорош для употребления и отдельными листьями, и входящим в состав различных салатов и закусок. Его можно употреблять в любом возрасте. Он не вызывает ни у кого никаких побочных аллергических реакций.

Фото салата айсберг

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

polzavred-edi.ru

«Зеленый салат», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»

Помидоры 3 штуки

Королевские креветки 300 г

Зеленый салат 1 пучок

Огурцы 2 штуки

Соль по вкусу

Майонез по вкусу

Кунжутные семечки 3 столовые ложки

Перец черный молотый по вкусу

Сушеный красный перец ½ штуки

Лимон ½ штуки

Оливковое масло 2 столовые ложки

eda.ru

Салат Айсберг содержание полезных веществ, польза и вред, свойства

Свойства Салата Айсберга

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Салат Айсберг ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

119 р.

Салат Айсберг внешне очень напоминает белокочанную капусту, поэтому, покупая его в супермаркете в отделе самообслуживания, многие нередко их путают. А по вкусу он очень похож на листовой салат, только отличается приятным хрустом, который совершенно не свойственен последнему.

Полезные свойства салата Айсберг нашли свое применение в кулинарии, где он занимает почетное место среди основных ингредиентов различных салатов. Салат желательно употреблять в сыром виде, так как при термической обработке практически все овощи теряют более 60 % присущих им полезных свойств.

На самом деле по своему вкусу салат Айсберг относительно нейтрален, поэтому он хорошо сочетается с любыми ингредиентами. Вы можете порезать его кубиками, соломкой или просто разложить половинками листьев. Копченое мясо, птица, буженина, вареные яйца с этим салатом в результате образуют замечательные и питательные блюда.

В связи с тем, что листочки у этого салата довольно плотные и хрустящие, в кулинарии их часто используют в качестве мини-тарелочек для подачи салатов и холодных закусок. Салат Айсберг долго может храниться в холодильнике, потому что он является единственным из всех видов салата, который совершенно не боится холода. Низкая калорийность салата Айсберг (15 ккал на 100 граммов зелени) говорит о том, что он прекрасно подходит для разгрузочных дней.

Польза салата Айсберг

В любом из разновидностей салата содержится огромное количество полезных веществ. Польза салата Айсберг также не подлежит сомнению, ведь он богат витаминами, минералами и клетчаткой. Кстати, горьковатый привкус листьям салата придает вещество под названием алкалоид лактуцин.

При регулярном употреблении салата Айсберг улучшается состав крови, регулируется обмен веществ в организме, при этом существует большая вероятность сбросить лишние килограммы.

Полезные свойства салата Айсберг обусловлены немалым количеством фолиевой кислоты, которая необходима для укрепления нервной системы, помогая при стрессах, депрессиях и эмоциональных расстройствах. Польза салата Айсберг раскрывается в благотворном влиянии на нервную систему, поэтому доктора рекомендуют употреблять его при бессоннице. Для увеличения количества молока кормящим мамам советуют принимать настой из семян салата Айсберг. А вот сок листьев этого растения очень полезен в качестве косметических масок, так как он укрепляет волосы.

Вред салата Айсберг

Единственным противопоказанием к употреблению этого продукта питания может послужить личная непереносимость веществ, которые входят в его состав. Но такие случаи очень редки, в связи с чем вред салата Айсберг минимален и практически неизвестен.

Что такое салат айсберг видео

Пищевая ценность

• Вода 95.64 г
• Зола 0.36 г
• Моно- и дисахариды 1.97 г
• НЖК — Насыщенные жирные кислоты 0.018 г
• Пищевые волокна 1.2 г

Витамины

Макроэлементы

Микроэлементы

foodfor.ru

польза и вред для здоровья при регулярном употреблении

Польза салата айсберг для здоровья неоценима: при минимальной калорийности в этом продукте содержится масса клетчатки, почти все витамины группы В, каротин, холин и масса микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма.

Внешне айсберг похож на капусту: у него округлая форма головки, а средняя масса плода колеблется в рамках 400–500 грамм. За счет наличия большого количества воды он хрустящий, но при этом не имеет ярко выраженного вкуса, что делает его идеальным ингредиентом для разных салатов. Айсберг получил свое название в Америке, где для его транспортировки использовались холодильники со льдом (нередко его называют криспхедом или Ледяной горой).

Химический состав и питательная ценность

95% в составе салата – вода, остальные 5% приходятся на пищевые волокна, фитонциды, поли- и дисахариды, аминокислоты. Айсберг богат фолиевой кислотой, селеном, витаминами В, А, С и К. Содержащаяся в продукте клетчатка стимулирует перистальтику кишечника и очищает его стенки от непереваренных остатков пищи.

Айсберг богат микро- и макроэлементами, среди которых магний, фосфор, калий, цинк, железо и др. При этом в 100 граммах содержится всего 14 ккал, из которых 1,78 г белков, 0,9 г жиров и 0,14 г углеводов.

Обратите внимание, что полезно для здоровья употреблять айсберг исключительно в свежем виде. При тепловой обработке он теряет большую часть всех питательных веществ, поэтому диетологи рекомендуют добавлять его только в холодные блюда и салаты.

Чтобы салат принес максимум пользы, внимательно отнестись к выбору продукта. У свежего айсберга листья средней плотности, выглядят сочными и имеют светло-зеленый цвет. Чрезмерно плотные и прижатые друг к другу листья означают, что кочан поздно сорвали с грядки и он уже потерял свои вкусовые качества. Никогда не покупайте айсберг с вялыми, желтыми, сухими листьями. Рыхлое расположение листьев – знак незрелости продукта.

Влияние на организм

Благодаря низкой калорийности и наличию в составе большого количества воды продукт незаменим для людей, придерживающихся диеты или принципов здорового питания. Он быстро заполняет желудок, давая ощущение сытости и защищая от переедания.

На этом его полезные свойства не заканчиваются:

• Айсберг укрепляет иммунную систему и повышает сопротивляемость организма вирусам, что особенно актуально в период межсезонья.
• Благодаря витамину А и бета-каротину употребление айсберга оказывает положительное влияние на зрение, служит профилактике катаракты и глаукомы. Также замечено, что содержащиеся в его листьях элементы запускают стимуляцию нейронов, улучшая память и зрительное восприятие.
• Употребление айсберга стимулирует выработку серотонина – гормона радости, что помогает человеку быстро выйти из состояния депрессии и побороть бессонницу.
• Стимулирует выведение из организма шлаков и токсинов.
• Компоненты зелени способны оказывать оздоровительный эффект на кожу и ускорять восстановление эпителиальной ткани в случае ее поражения.

Замечено, что содержащиеся в продукте компоненты обеззараживают ротовую полость, устраняя неприятный запах от зубов. С этой целью салат употребляют при стоматитах. Добавление этой овощной культуры в рацион способно предотвратить развитие многих болезней.

Для сердца и кровеносной системы

Айсберг служит профилактикой атеросклероза и защищает сосуды от образования холестериновых бляшек. В порции салата сдержится треть суточной нормы витамина К, необходимого для нормальной свертываемости крови. Поэтому его употребление положительно сказывается на процессе кроветворения, нормализует давление и сердечный ритм.

Помимо этого, в айсберге много железа, жизненно необходимого для образования красных кровяных клеток, которые переносят кислород по организму. Употребление в пищу айсберга – хорошая профилактика анемии.

Для суставов и мышц

В салате много витамина А, полезного для костей. Добавить айсберг в меню стоит детям в период роста, он пополнит запасы микроэлементов, укрепит кости и зубы. Также салат незаменим для женщин в период менопаузы, когда повышается вероятность развития остеопороза.

Для ЖКТ

Обилие в продукте клетчатки и пищевых волокон положительно сказывается на работе кишечника. Добавить в меню салат стоит людям, страдающим запорами.

Также в составе сока айсберга есть вещество лактуцин, обладающие болеутоляющими и успокаивающими свойствами. Поэтому употребление салата показано даже людям, страдающим хроническим гастритом или другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Обратите внимание, что при острой форме гастрита необходимо обеспечить щадящий режим работы для желудка, т. е. снизить нагрузку на него. В этот период есть салат айсберг нельзя.

Зелень отлично выводит из организма лишнюю жидкость, что приводит к устранению отеков. Это, в свою очередь, защищает от развития болезней сердца и почек, которые появляются по причине чрезмерной нагрузки на эти органы.

Стоит ли есть айсберг беременным и кормящим женщинам?

Во время беременности очень важно следить за рационом. В последние годы ВОЗ отмечает, что женщинам не обязательно принимать синтетические витамины, ведь все необходимые вещества можно получить из пищи. Восполнить недостаток способен салат айсберг, который, к тому же, богат кальцием. Правильному развитию плода способствует фолиевая кислота, которой много в салате, и именно ее чаще всего не хватает в женском организме.

Кормящим мамам следует начать прикорм ребенка овощами и кусочками листьев в 6–7 месяцев при условии, что малыш не наедается молоком, у него уже появились первые зубы, а после употребления продукта не наблюдаются расстройства пищеварения.

Не стоит путать айсберг с салатом фриллис – у последнего удлиненные листья с острыми кончиками. На вкус он с небольшой горчинкой. Химические составы этих двух продуктов тоже отличаются.

Айсберг в медицине

Благодаря своему питательному составу овощ активно используется в народной и официальной медицине. Медики рекомендуют добавлять айсберг в салаты и другие блюда людям, желающим восстановиться после тяжелых и эмоционально напряженных рабочих дней. Для этой цели можно попробовать приготовить отвар: листья салата следует залить кипятком, дать настояться на протяжении получаса, затем выпивать в небольшом количестве за час до сна.

Регулярное употребление салата поможет избавиться от проблем с пищеварением: запоров, повышенной кислотности желудка и метеоризма. Больным панкреатитом и гастритом к употреблению салата стоит отнестись со всей серьезностью. Невзирая на все его полезные свойства, противопоказания к добавлению в меню айсберга – острые желудочные воспаления. При ремиссии питание можно смело разнообразить, включив в него минимальное количество салата.

Также не рекомендуется есть айсберг людям, страдающим от подагры.

Употребление айсберга показано даже страдающим от сахарного диабета. Он поможет разнообразить скудное меню, улучшит самочувствие человека, восполнит нехватку витаминов и минералов.

Применение в косметологии

Благодаря наличию в составе овоща магния его можно смело употреблять представительницам слабого пола, желающим улучшить состояние кожи. Магний участвует в синтезе коллагена – основного фермента, необходимого для придания коже упругости, тонуса и эластичности.

С возрастом естественная выработка коллагена в организме женщины замедляется, кожа становится тусклой, дряблой, появляются морщинки. В целях борьбы со старением салат можно не только добавлять в пищу, но и делать из него разнообразные увлажняющие маски для лица. Биологически активные соединения, которые содержатся в сочных листьях, положительно сказываются на состоянии ногтей и волос.

Айсберг в кулинарии

Он не имеет ярко выраженного вкуса, что делает его идеальной основой для салатов. Лучшие рецепты, проверенные временем, – диетический салат с курицей, помидорами черри и оливковым маслом, а также классический «Цезарь». Для заправки таких салатов лучше не использовать майонез, а делать домашний соус на основе лимонного сока, оливкового масла, горчицы и специй.

Вариации простых и питательных салатов с добавлением зелени:

• Овощной. Потребуется по 300 грамм свежих огурцов и помидоров черри, пучок айсберга, немного кинзы и петрушки, а также сыр. Все овощи нужно мелко нарезать, салат порвать руками на небольшие кусочки. Добавить специи и горчицу, сверху потереть сыр.
• С рисом и ананасом. Предварительно потребуется отварить 350 грамм риса, отдельно пожарить на оливковом масле 400 грамм шампиньонов. Мелко нарезать два огурца и головку айсберга. Дальше выложить салат слоями. Сперва рис, затем жареные грибы и слой майонеза, огурцы и салат айсберг, слой майонеза, затем ананасы в качестве верхнего слоя.
• С сыром и базиликом. Для приготовления нужно 2 томата, луковица, 1 свежий огурец, несколько веточек базилика, кочан салата и 150 грамм пармезана. Все ингредиенты порезать кубиками, сыр натереть. Для заправки сделать соус из 3 столовых ложек растительного масла, 2 столовых ложек белого вина, чайной ложки сахара и специй по вкусу.

Встречаются и более экзотические варианты блюд с айсбергом, например, когда цельный лист используется в качестве посуды для заранее приготовленной закуски. Из листов можно готовить оригинальные свежие роллы с овощами и даже использовать их в голубцах вместо привычной капусты.

Плюсы добавления айсберга в салаты:

• Порция получается визуально больше при минимальном числе калорий, что особенно важно для людей, борющихся с лишним весом.
• Он плотнее обычного салата, не горчит и достаточно сочный. Способен заменить капусту, не перебивая вкус остальных ингредиентов, а лишь дополняя его.
• Подходит для легких салатов со сметанной заправкой без добавления майонеза.

Присутствие свежей зелени необходимо в меню каждой семьи, которая делает выбор в пользу правильного питания. Богатый витаминами и микроэлементами айсберг станет не только украшением, но и полезным компонентом низкокалорийных блюд.

Когда употреблять в пищу айсберг нежелательно?

Кроме пользы в ряде случаев салат способен принести вред. Категорически нельзя употреблять его в пищу при следующих проблемах:

• индивидуальная непереносимость – у некоторых людей может наблюдаться гиперчувствительность к тому или иному веществу в составе айсберга, что проявляется в виде неприятной горечи во рту, боли в желудке, колик и пр. В таких случаях продукт следует исключить из рациона и заменить другими видами салата;
• острая форма колита, гастрита или язвы желудка;
• мочекаменная болезнь.

Ввиду низкой калорийности салата некоторые женщины делают чрезмерный упор на него, придумывая все новые диеты и разгрузочные дни, в которые питаться можно только зеленью. Это неправильный подход к питанию. Не стоит использовать айсберг как замену завтраку, обеду и ужину. Рацион должен быть сбалансированным, с достаточным количеством белков, жиров и углеводов.

Как выбрать и хранить?

Покупать следует только кочаны без следов гнили или желтизны. Если листья салата бледные или деформированные, это говорит о том, что продукт уже частично потерял свои вкусовые качества.

На срезе салат может краснеть, если использовать для нарезки металлические ножи. Чтобы этого не случалось, для блюд листья лучше рвать вручную или использовать для измельчения только керамические ножи.

В домашних условиях хранить айсберг нужно в темном, сухом и прохладном месте при температуре выше 0 градусов. В среднем допустимый срок хранения – 2 недели. Однако чем больше салат лежит в холодильнике, тем быстрее он лишается своих полезных свойств, увядает и становится менее хрустящим. Поэтому свежие кочаны лучше употреблять в пищу сразу. Обязательно плотно запакуйте салат в пищевую пленку или положите в герметичный контейнер – все эти простые меры продлевают срок хранения продукта.

polzateevo.ru

10 салатов из баклажанов, которые заставят по-новому взглянуть на овощ

1. Салат из баклажанов, помидоров, брынзы и орехов

Ингредиенты

• 2 баклажана;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1–2 зубчика чеснока;
• горсть грецких орехов;
• 3 помидора;
• 150 г брынзы;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек зелёного лука.

Приготовление

Нарежьте баклажаны небольшими брусочками и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте, периодически помешивая, около 15 минут. Влейте соевый соус, готовьте ещё пару минут и остудите.

Измельчите чеснок и орехи. Нарежьте помидоры и брынзу небольшими тонкими полосками. Смешайте все ингредиенты, посыпьте перцем и украсьте рубленым зелёным луком.

12 очень вкусных блюд из баклажанов →

2. Салат с баклажанами, болгарским перцем, гранатом и остро-сладкой заправкой

Ингредиенты

• 1 баклажан;
• ½ лимона;
• ½ красного перца чили — опционально;
• ½ столовой ложки гранатового сока;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• 4 помидора черри;
• несколько веточек зелёного лука;
• ½ красного болгарского перца;
• ½ зелёного болгарского перца;
• несколько веточек мяты;
• ½ граната.

Приготовление

Сделайте на баклажане несколько проколов ножом или вилкой и положите на застеленный фольгой противень. Запекайте при температуре 200 °C в течение 45–55 минут, пока кожица не сморщится, а сам овощ не станет очень мягким.

Когда баклажан немного остынет, очистите его и переложите в дуршлаг. Слегка нажмите на овощ, чтобы из него вышел лишний сок. Затем нарежьте его крупными кубиками в блюдо для салата.

Смешайте сок лимона, очищенный от семян и мелко нарезанный чили, гранатовый сок, измельчённый чеснок, 1½ столовой ложки оливкового масла и соль. Полейте половиной получившейся заправки баклажан.

Положите четвертинки помидоров, рубленый лук и нарезанные мелкими кубиками перцы. Добавьте оставшуюся заправку и перемешайте. Украсьте салат измельчённой мятой и зёрнами граната и не забудьте оливковое масло.

11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке →

3. Салат с баклажанами и курицей

Ингредиенты

• 1 куриный окорочок;
• соль — по вкусу;
• 1 баклажан;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 3 яйца;
• ¼ луковицы;
• ¼ пучка петрушки;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 1 чайная ложка томатной пасты;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите курицу в подсоленной воде до готовности. Снимите с окорочка мясо и порубите маленькими кусочками.

Почистите баклажан и нарежьте небольшими кубиками. Выложите их на сковороду с разогретым маслом, подсолите и обжаривайте несколько минут до мягкости. Сварите яйца вкрутую.

В миску для салата выложите курицу, баклажан, нарезанные средними кусочками яйца, измельчённый лук и рубленую петрушку. Добавьте майонез, томатную пасту, соль и перец, перемешайте и уберите салат в холодильник на час.

10 салатов для тех, кто любит мясо →

4. Салат из баклажанов по-корейски

Ингредиенты

• 2 баклажана;
• соль — по вкусу;
• 2 болгарских перца;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 4–5 зубчиков чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка сахара;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 30 мл уксуса 9%;
• 1 чайная ложка приправы для моркови по-корейски;
• несколько веточек кинзы;
• несколько веточек базилика;
• 1 столовая ложка семян кунжута.

Приготовление

Нарежьте баклажаны тонкой длинной соломкой, посолите и оставьте на полчаса. Порежьте перцы тонкой соломкой, а лук — полукольцами. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Измельчите чеснок.

Промойте баклажаны и бросьте на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте, периодически помешивая, около 10–15 минут. Выложите баклажаны и свежие овощи в миску для салата.

Добавьте сахар, соевый соус, уксус и приправу для моркови. Тщательно перемешайте и поставьте на 2 часа в холодильник. Перед подачей посыпьте салат рубленой зеленью и кунжутом.

Запечённые баклажаны с томатно-мясной начинкой и сыром →

5. Салат из баклажанов, яиц и помидоров

Ингредиенты

• 1 баклажан;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• несколько веточек укропа;
• 2 яйца;
• 3–4 помидора черри;
• 1 столовая ложка майонеза;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте баклажан средними кубиками, а лук — тонкими полукольцами. Разогрейте в сковороде масло на среднем огне и слегка обжарьте лук. Затем выложите к луку баклажан, убавьте огонь и готовьте ещё несколько минут, пока баклажан не подрумянится и не размягчится.

Плоской стороной ножа раздавите чеснок, добавьте к овощам и обжаривайте ещё минуту. Снимите сковороду с огня, положите измельчённый укроп и перемешайте. Когда овощи остынут, выньте из них чеснок.

Отварите яйца вкрутую и нарежьте их крупными кубиками. Разрежьте помидоры на четвертинки. Выложите яйца и все овощи в миску для салата, добавьте майонез, соль и перец и перемешайте.

10 яичных салатов, которые выручат в любой ситуации →

6. Салат с баклажанами, нутом и медово-лимонной заправкой

Ингредиенты

• 2 баклажана;
• 6–7 столовых ложек оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 300 г консервированного или варёного нута;
• 1 пучок кинзы;
• 1 красная луковица;
• 1 чайная ложка паприки;
• 1 чайная ложка молотого кумина;
• 1 чайная ложка жидкого мёда;
• 1 лимон.

Приготовление

Нарежьте баклажаны тонкими кружочками. Разогрейте на сковороде 2–3 ложки масла и выложите овощи. Приправьте солью и перцем и обжаривайте, периодически переворачивая, пока они не станут мягкими и румяными.

Разрежьте кружочки баклажанов на четвертинки. Добавьте к ним нут, рубленую кинзу и мелко нарезанный лук.

Смешайте 4 ложки масла, паприку, кумин, мёд и сок целого лимона. Заправьте этой смесью салат и уберите в холодильник на несколько часов.

Можно оставить салат на всю ночь или даже сутки, тогда ингредиенты ещё лучше пропитаются ароматом и вкусом заправки.

12 способов приготовить нут так, чтобы всем понравилось →

7. Салат с баклажанами, курицей, капустой и кунжутной заправкой

Ингредиенты

• 1 куриная грудка;
• соль — по вкусу;
• 1 баклажан;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• ½ красного болгарского перца;
• 3 столовые ложки кедровых орехов;
• ¼ кочана капусты;
• 3 столовые ложки семян кунжута;
• 1 лайм;
• 3–4 столовые ложки воды;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите грудку в подсоленной воде до готовности. Нарежьте баклажан кружочками, посыпьте солью и оставьте на 20 минут. Затем промойте их и слегка выжмите из них жидкость.

Разогрейте на сковороде 2 ложки масла и немного поджарьте кусочки баклажанов с двух сторон. Переложите их на противень, застеленный пергаментом, и запекайте при температуре 180 °C около 15–20 минут до мягкости.

Нарежьте небольшими кубиками остывший баклажан, грудку и болгарский перец. Слегка поджарьте орехи и нашинкуйте капусту.

В блендере смешайте кунжут, сок лайма, 2 ложки масла, воду, соль и перец до однородной консистенции. Выложите курицу, овощи и орехи в миску и полейте кунжутной заправкой.

10 интересных салатов из свежей капусты →

8. Салат из баклажанов, консервированной рыбы и сельдерея

Ингредиенты

• 1 баклажан;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 черешок сельдерея;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 250 г консервированной горбуши;
• 1 пучок листьев салата;
• 150 г помидоров черри;
• 1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте баклажан средними кубиками и выложите на сковороду с разогретым маслом. Посыпьте солью и перцем и обжаривайте, периодически помешивая, около 10 минут.

Кубики сельдерея залейте лимонным соком. Слегка измельчите горбушу вилкой, предварительно слив жидкость. Крупно порубите салатные листья и разрежьте пополам помидоры.

Выложите все ингредиенты в миску для салата, добавьте майонез и хорошо перемешайте.

Нет «Мимозе»: 4 необычных и простых салата с рыбой →

9. Тёплый салат с баклажанами и помидорами

Ингредиенты

• 2 баклажана;
• соль — по вкусу;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• ½ чайной ложки целого кумина;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 2 помидора;
• ½ чайной ложки молотого красного перца;
• ½ пучка кинзы;
• ½ лимона.

Приготовление

Нарежьте баклажаны небольшими кубиками. Выложите их в дуршлаг, посолите, перемешайте и оставьте на полчаса. Затем просушите овощи бумажным полотенцем.

Разогрейте в сковороде масло и положите туда баклажаны. Обжаривайте, периодически помешивая, пока они не смягчатся. Добавьте кумин, измельчённый чеснок и красный перец и готовьте ещё несколько минут.

Выложите в сковороду нарезанные небольшими кубиками помидоры, перемешайте и обжаривайте пару минут. Снимите с огня и переложите овощи в миску для салата. Добавьте рубленую кинзу, сок лимона и соль.

9 тёплых салатов, которые стоит приготовить →

10. Пряный салат с баклажанами и шампиньонами

Ингредиенты

• 1 баклажан;
• соль — по вкусу;
• 500 г шампиньонов;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• ¼–½ чайной ложки молотого имбиря;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Толстые кружочки баклажана выложите в кастрюлю с подсоленной водой. Варите их 20 минут, слегка остудите и нарежьте крупными кубиками.

Такими же кубиками порубите грибы и обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета. Соедините остывшие шампиньоны и баклажаны. Добавьте измельчённый чеснок, имбирь, перец, соль и майонез и перемешайте.

Как приготовить рулетики из баклажанов с орехами и чесноком →

Читайте также

lifehacker.ru

пошаговый рецепт и секреты приготовления

Несмотря на обилие в супермаркетах плодов экзотических растений, самыми полезными и вкусными по-прежнему считаются блюда из местных сезонных овощей. Салат с жареными баклажанами и помидорами — прекрасное тому подтверждение. Правильно приготовленный, он способен стать одним из фирменных блюд хозяйки и любимой закуской для семьи.

Время приготовления — 35 минут.

Количество порций — 2.

Томаты попадут в салат свежими, поэтому подбирать нужно красивые и крепкие, в меру сочные экземпляры. Многие хозяйки предпочитают крупные помидоры розовых сортов.

Баклажаны редко едят сырыми — в таком виде они могут вызывать дискомфорт в пищеварительной системе у людей, чувствительных к соланину (это токсичное вещество, находящееся в растениях семейства пасленовых). В то же время этот овощ содержит почти все основные витамины, а также минералы — калий, фосфор, кальций, магний.

Чаще всего баклажаны жарят, а для приготовления диетических блюд – варят или тушат. Необходимость предварительной обработки этого ингредиента увеличивает время приготовления салата до 30–40 минут, но результат того стоит.

Ингредиенты

На две порции блюда понадобится:

• баклажаны — 200 г;
• помидоры — 250 г;
• репчатый лук — 100 г;
• уксус (винный или яблочный) — 2 ст. л.;
• растительное масло для обжарки;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль, перец, зелень — по вкусу.

Также понадобятся:

• нож и разделочная доска;
• миска для смешивания;
• бумажные полотенца;
• приборы для смешивания салата;
• сковорода;
• кухонная плита.

При выборе баклажанов нужно учитывать, что максимально полезны молодые плоды — их отличают продолговатая форма, гладкая кожица, свежая плодоножка и небольшое количество семян.

Приготовление

Чтобы минимизировать время приготовления салата и успеть подать блюдо к столу теплым и свежим, рекомендуется придерживаться следующего порядка действий:

1. Баклажан перед обжаркой необходимо избавить от характерной горчинки. Для этого его нужно очистить, нарезать кубиками, соломкой или кружками (если овощ миниатюрный) и посыпать солью в отдельной посуде, хорошо перемешав. В таком виде он должны пролежать около 20 минут. Если замочить нарезанный баклажан на это же время в подсоленной воде, при обжарке он впитает меньше масла, и салат получится не таким жирным.
2. Тонко нарезать репчатый лук и замариновать его в уксусе вместе с солью и сахаром так, чтобы все кристаллы растворились. По желанию сюда же можно добавить измельченный укроп или другую зелень. Если у луковицы слишком резкий вкус, перед маринованием ее нужно в нарезанном виде замочить в обычной воде на 10 минут, а затем слить жидкость, с которой уйдет и горечь.
3. Нарезать томаты средними кусочками, измельчить ножом чеснок.

4. Промыть под водой баклажан от соли, выложить массу на полотенце и обсушить.

5. Обжарить овощ в разогретой сковороде на среднем огне до золотистой корочки (это займет 5–7 минут), после чего избавиться от излишков масла, откинув баклажан на сито или выложив на салфетки.
6. Перемешать готовые ингредиенты, поперчить, при необходимости посолить. Выложить в салатницу или разделить порционно по тарелкам, украсить зеленью. Подавать теплым или охлажденным.

К салату с жареными баклажанами и помидорами хорошо подойдут легкие белые вина или молодой яблочный сидр.

Это незатейливое сезонное блюдо порадует даже гурманов: все компоненты здесь раскрывают свои лучшие вкусовые качества. Маслянистые поджаренные баклажаны, напоминающие грибы, удачно сочетаются с яркими нотами сочного томата и маринованного лука, а зелень освежает и дополняет общую картину.

www.dompovarov.ru

Салаты из жареных баклажанов — вкуснотища на каждый день

Добрый день. Продолжаем тему о самых разных способах приготовления баклажанов. В прошлый раз мы их жарили, а сегодня будем делать салаты.

Баклажаны- это один из тех овощей, который не имеет собственного сильно выраженного вкуса, но способен усилить аромат тех продуктов, с которыми готовится.

Именно поэтому, салат из баклажанов это такая вкуснотища. Синенькие органично вписываются в любое сочетание продуктов и готовить из них салаты одно удовольствие.

Главный плюс таких блюд в том, что можно собрать как чисто вегетарианский овощной салат, так и сытный мясной, легко заменяющий обед или ужин.

Рассмотрим в этой подборке и те и другие, чтобы всегда можно было подобрать подходящий ситуации рецепт.

Салат из жареных баклажанов с помидорами и болгарским перцем

Начнем с простого, но очень вкусного рецепта, который можно готовить хоть каждый день. Особенно летом, когда подходящих продуктов в избытке.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 шт (350 г)
• Помидоры — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Укроп
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Сахар — 1 чайная ложка с горкой
• Соль — по вкусу
• Масло оливковое — 2 ст. ложки
• Уксус винный 6% — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Баклажан- это не тот овощ, который вкусно есть в сыром виде. Для салата его нужно подготовить. В данном случае- запечь.

Так что срезаем хвостики и нарезаем его колечками толщиной около 1 см. Колечки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом и отправляем его в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.

Сверху кольца тоже нужно смазать маслом, чтобы они не ссохлись и остались сочными.

За это время они подрумянятся и станут мягкими.

2. Пока основной ингредиент запекается, подготовим остальные овощи. Перец нарезаем соломкой, помидоры и лук- полукольцами. Зелень мелко рубим.

3. Соединяем все подготовленный ингредиенты в одной миске.

4. Соус готовим смешивая оливковое масло с винным уксусом, солью и сахаром. К нему же добавляем пропущенный через пресс чеснок.

5. Добавляем в салат заправку и перемешиваем.

Готово. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления баклажанов по-корейски

Оригинальный пикантный салат, который будет прекрасной закуской на праздничном столе.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 4 шт средние
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 4 зубчика
• Перец болгарский — 2 шт
• Морковь — 3 шт средние
• Соль — по вкусу
• Перец молотый черный и красный
• Растительное масло — для жарки
• Уксусная эссенция 70 — 1/2 ч.л
• Соевый соус — 2 ст.л
• Сахар — 1/2 ч.л

Приготовление:

1. Баклажаны моем, срезаем кончики и нарезаем брусочками.

Если у вас горький сорт, то их нужно предварительно пересыпать солью (2 ст.л) и оставить на 20 минут, после чего обильно промыть под проточной водой.

2. Перец и лук нарезаем мелкими кубиками.

3. Морковь натираем на специальной корейской терке, присыпаем половиной чайной ложки сахара и оставляем минут на 15-20, чтобы морковь пустила сок.

4. Лук и перец выкладываем на разогретую сковороду и пассируем на среднем огне в течение 3-5 минут до мягкости и золотистого цвета лука.

5. Добавляем к зажарке баклажаны и продолжаем жарить, периодически помешивая еще 12-15 минут. В конце добавляем перец, солим, перемешиваем и снимаем с огня.

6. Горячие баклажаны перекладываем к моркови, добавляем уксус, соевый соус и измельченный прессом чеснок. Перемешиваем.

Готовый салат можно украсить кунжутными семенами.

Приятного аппетита!

Овощной салат из кабачков (цукини) на праздничный стол

Еще один чисто овощной вариант со сладким перцем, помидорками черри и кабачками. Вместо кабачков можно взять цукини. Если, конечно, вы замечаете между ними разницу. Лично для меня это практически одно и то же. Такой салат шикарно выглядит и хорошо подходит в качестве индивидуальных салатных порций.

Ингредиенты:

• Баклажан — 1 средний
• Кабачок — 1 маленький
• Помидоры черри — 6-8 шт
• Сладкий перец — 2 шт
• Уксус бальзамический 9% — 1 ст.л
• Соевый соус — 1 ст.л
• Оливковое масло — для жарки
• Базилик свежий — 3-4 листа
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Это очень интересный рецепт салата в котором все ингредиенты нужно предварительно обжарить. Обжарка подсушивает и «ужимает» овощи, поэтому нарезать их нужно крупно.

Если кабачок сильно зрелый, то снимаем с него кожуру.

Баклажан и кабачок режем на крупные дольки и обжариваем на среднем огне с оливковым маслом по 3-4 минуты с каждой стороны. После чего выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир и подсаливаем.

2. Сладкие перцы разрезаем, удаляем семена и перегородки, режем на крупные куски и так же обжариваем с двух сторон. Для аромата кладем в сковороду пару зубчиков чеснока, которые потом выбрасываем и не используем в дальнейшей готовке.

3. Помидорки так же слегка обжариваем.

4. Готовим заправку, смешивая уксус, соевые соус 3-4 дольки чеснока, пропущенные через пресс и мелко нарубленные листья базилика.

5. Подготовленные овощи выкладываем на сервировочную тарелку и поливаем сверху приготовленной заправкой. Готово. Перемешивать не нужно.

Приятного аппетита!

Очень вкусная закуска с помидорами и чесноком

Одно из самых популярных сочетаний для баклажанных блюд- это помидоры и чеснок. Очень вкусно. И совсем не сложно в приготовлении.

Ингредиенты:

• Баклажан — 2 шт
• Помидор 2-3 шт
• Яйца вареные — 4 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Базилик — по вкусу
• Майонез — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Соль — 0,5 ч.л
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Баклажаны нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

Не нужно вываливать все сразу на сковороду, обжариваем небольшими партиями, чтобы соломка лежала только одним слоем.

2. Готовые баклажаны выкладываем в тарелку, добавляем к ним измельченный чеснок, перемешиваем и ждем пока они остынут.

3. Далее добавляем нарезанные кубиками помидоры, яйца и измельченные листья базилика. Солим, перчим, добавляем по вкусу майонез и тщательно перемешиваем.

Готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как сделать салат «безумный» с баклажанами, помидорами и сыром

Вариация предыдущего рецепта, но с добавлением сыра. Такой салат прекрасно смотрится на праздничном столе.

Баклажаны с яйцом и маринованным луком

Простой, но очень вкусный рецепт, который по вкусу на столько похож на грибы, что если гости не знают о составе, то и вряд ли догадаются.

Ингредиенты:

• Баклажан — 2 шт
• Яйца вареные — 5 шт
• Лук — 1-2 шт
• Сахар — ½ ч.л
• Соль —  ½ ч.л
• Майонез — 2 ст.л
• Уксус 9% — 2 ст.л
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Баклажаны режем на брусочки и обжариваем на среднем огне до мягкости. Обжариваем порционно, чтобы на сковороде лежало не более одного слоя.

2. Лук нарезаем полукольцами и складываем в глубокую миску. Добавляем к нему соль, сахар и уксус. Заливаем в миску 1 стакан кипятка, перемешиваем и отставляем ее до остывания.

Времени остывания воды достаточно, чтобы лук замариновался.

3. Собираем салат, соединяя в одной посуде баклажаны, нарезанные дольками яйца и маринованный лук. Слегка солим и перчим, добавляем майонез и перемешиваем.

Готово, приятного аппетита.

«Баклажанный рай» — вкуснотища на каждый день

Обалденный рецепт. И при этом совсем не сложный. Можно готовить хоть каждый день- он совсем не надоедает.

Ингредиенты:

• Баклажаны средние — 3 шт
• Луковица крупная — 1 шт
• Морковь крупная — 1 шт
• Помидор крупный — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Сметана — 100 г
• Майонез — 150 г
• Зелень для украшения
• Масло растительное

Приготовление:

1. Баклажаны нарезаем колечками толщиной в 7-8 мм и обжариваем на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистости.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до мягкости на другой сковороде.

2. Морковь натираем на мелкой терке и выкладываем тонким слоем на сервировочной тарелке. Кладем только половину из приготовленного количества.

3. Морковь смазываем заправкой, полученной смешиванием майонеза и сметаны с добавлением измельченного чеснока. Сверху кладем слой лука. Используем только половину из приготовленного.

4. Далее идут все баклажаны, вторая половина лука и снова заправка.

5. Потом идет вторая половина тертой моркови, которую так же нужно смазать заправкой. А последний слой- тонкие ломтики помидора. Закрывать их заправкой или нет- решайте сами.

После каждого слоя заправки нужно слегка подсаливать салат.

Готовый салат присыпаем зеленью и убираем в холодильник минут на 15, чтобы слои пропитались.

Теплый салат с курицей

Ну а закончить подборку я бы хотел «основательным» рецептом мясного салата, чтобы было не только вкусно, но и сытно.

Вот такими рецептами я хотел с вами поделиться. Уверен, теперь вы сможете без проблем приготовить вкуснейший салат с баклажанами вместо долгих размышлений о том, чего же вкусненького вам сейчас хочется.

easywaylife.ru

Салат из жареных баклажанов — обалденно вкусно: рецепт с фото и видео

Салат из жареных баклажанов, как правило, готовится с различными свежими овощами. Сочетание мягких баклажан и свежих овощей дает неповторимый пикантный вкус. Однако, не все готовы отказаться от мясных ингредиентов, поэтому и они будут отлично сочетаться с жареным баклажанами. Более того, для любителей легких и летних салатов, можно предложить добавить в салатик сыр фета или брынзу.

В любом случае салат с жареными баклажанами получится обалденным. А сколько витаминов в одном блюде, просто бесчисленное количество. И пусть вас не смущает, что баклажаны жаренные. Если не добавлять много масла или вовсе обжарить их в духовку, такое блюдо получается низкокалорийным и даже диетическим.

А для того чтобы баклажан не горчил его необходимо обильно посолить и оставить на 20 минут. А можно залить соленой водой, такой способ тоже заберет лишнюю горечь.

Салат из жареных баклажан

Не готовьте этот салат, если не любите жареные овощи. В обратном случае он станет самым популярным блюдом вашей семьи.

Ингредиенты:

• Баклажаны — шт.
• Перец болгарский – 3 шт.
• Ореховый соус
• Кедровые орешки = 50 г

Приготовление:

Баклажаны нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле. Перец чистим от семян и плодоножки. Нарезаем соломкой и обжариваем. Смешаем ингредиенты и заправим ореховым соусом.

Овощной теплый салат

Вряд ли этот салат оставит вас равнодушным. Свежий, хрустящий и очень вкусный.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 300 г
• Помидоры – 300 г
• Перец сладкий – 400 г
• Зелень
• Лук -2 шт.
• Чеснок

Приготовление:

Баклажаны нарезаем кружочками и обжариваем их на растительном масле с обеих сторон. Перец нарезаем произвольными кусочками. Лук нарезаем тонкими полукольцами, а томаты крупными кубиками. Мелко рубим зелень. В салатнице смешаем все ингредиенты. Солим салатик по вкусу и сбрызнем соком лимона наш салатик.

Салат с баклажанами очень вкусный

Когда первый раз пробуешь этот салатик думаешь, что он с грибочками. Очень вкусный и нежный.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 3 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Лук -1 шт.
• Зелень

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую. Баклажаны очистим от кожуры и нарежем кубиком. Обжарим баклажаны на небольшом количестве масла. Лук нарезаем кубиком. Яйца после остывания нарезаем кубиком. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Зелень мелко порубить. Украсим салатик.

Салатик с жареными баклажанами и яйцами

Этот простой салатик очень нравится деткам.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 шт.
• Яйца — шт.
• Томат – 1 шт.
• Чеснок – 2 шт.

Приготовление:

Баклажаны нарезаем кубиком, кожуру не снимаем. Баклажаны обжариваем на масле. Яйца отварить, и нарезаем кубиком. Чеснок пропустим через пресс. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.

Приятного аппетита.

Сытный салат с баклажанами

Это блюдо может показаться легким, но первое мнение всегда ошибочно. Попробовав один раз вы поймете, на сколько оно сытное.

Ингредиенты:

• Баклажаны 3 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Шампиньоны – 300г
• Лук – 1 шт.
• Сметана
• Орех грецкий – 100 г
• Сок лимона – 2 ст. л.

Приготовление:

Баклажаны очистим от кожуры и нарезаем кубиком. Обжарим их на небольшом количестве масла.

Баклажаны очень любят масло. Поэтому его всегда нужно много для жарки баклажан. Вследствие чего, баклажаны становятся очень жирными. Поэтому лучше всего их подержать в духовке на противне. Они запекутся, но не будут жирными.

Помидоры нарезаем кубиком. Лук нарезаем мелкими кусочками. Шампиньоны нарезаем пластинками и обжарим их с луком на небольшом количестве масла. Приготовим соус. Смешаем сметану, сок лимона, молотые грецкие орешки и соль. Ингредиенты смешаем и заправим их соусом.

Салат с баклажанами сыром и томатами

Яркий вкус этого салата плюс его простота не оставляет нам шансов. Он станет одним их любимейших салатов всей семьи.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 3 шт.
• Томаты — 3 шт.
• Чеснок – 3 зуб
• Брынза – 200 г
• Соевый соус – 40 мл
• Грецкий орех – 30 г

Приготовление:

Баклажаны нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем, постоянно помешивая. В конце жарки добавим соевый соус. Орешки мелко рубим. Сыр и томаты нарезаем полосками. Все ингредиенты смешаем и заправляем маслом и орешками.

Теплый салат с говяжьим языком и баклажан

Этим пикантным салатом можно заменить даже второе блюдо. Салат очень сытный и калорийный.

Ингредиенты:

• Язык говяжий – 200 г
• Баклажан – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Шампиньоны маринованные – 150 г
• Лук зеленый
• Лук репчатый – 1 шт.
• Листья салата
• Уксус бальзамический – 10 мл
• Соевый соус – 10 мл
• Сахар
• Французская горчица – 10 мл

Приготовление:

Баклажаны нарезаем продольными пластинками и обжариваем на растительном масле до готовности. После чего выкладываем пластинки на бумажное полотенце. Как только они остынут, нарезаем их пластинками. Лук и перец чистим и нарезаем кубиком. Обжарим лук и перец на небольшом количестве масла. Отварной говяжий язык нарезаем кубиком. Приготовим соус. Смешаем соевый соус, горчицу, сахар и уксус хорошо перемешаем и заправим ею салатик.

Приятного аппетита.

Салат из баклажан по-корейски

Корейские салатики очень популярны. Они в меру остренькие и необычные.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук -1
• Перец болгарский – 2 шт.
• Перец чили – 1 шт.
• Соевый соус – 40 мл
• Чеснок — 3 зуб
• Кориандр
• Перец черный
• Перец красный
• Кунжут
• Уксус 70% — 10мл

Приготовление:

Баклажаны нарезаем соломкой смешаем с солью и хорошо перемешаем и мнем. Отправляем баклажаны часов на 8 в холодильник. После чего, достанем их и хорошо промоем в холодной воде. Зальем водой и=оставим минут на 15, после выжмем их руками.

Перец чистим от семян и отрезаем плодоножку. Тонкой соломкой нарезаем перец. Морковь тем по-корейски. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Перец чили измельчим на мелкие кусочки. Нарезаем мелко чеснок.

В сковороде разогреем пол стакана масла и обжарим баклажаны. После отправляем их на сито, чтобы стекло масло. В то же масло отправляем кориандр и черный перец. Теперь в пряное масло отправляем лук буквально на 3-5 минут. Добавим к луку морковь. Оставим на некоторое время, чтобы морковь стала мягкой. Теперь смешаем все ингредиенты и хорошо перемешаем. Поперчим и добавим уксус пол столовой ложки. Хорошо перемешаем, добавим соевый соус и мед. В конце добавим чеснок и чили перец. Отправим салат в холодильник на 12 часов.

Теплый салат с сосисками, картофелем и баклажанами

На первый взгляд это полноценное и очень сытное блюдо, но нет это просто салат.

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Сосиски – 4 шт.
• Кабачок – 0,5 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Перец болгарский -1 шт.
• Листья салата
• Кетчуп – 50мл

Приготовление:

Картофель нарезаем кругляшками. Обжарим картофель на сковороде. Снимаем пленку сосисок и нарезаем их на кружки, обжариваем в той же сковороде. Кабачок и баклажан очистим от кожуры и нарезаем кубиками. После обжариваем на масле. Перец чистим от семян нарезаем кубиком. Помидоры нарезаем кубиком. Листья салата промоем. Порвем листья салата на небольшие кусочки. На салат выкладываем овощи и сосиски. Салат заправим кетчупом.

Салат с баклажанами и ветчиной

Вкусный и сытный салатик на каждый день.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 шт.
• Томаты – 2 шт.
• Ветчина – 300 г
• Чеснок
• Горчица

Приготовление:

Баклажаны нарезаем крупным кубиком.

Если кубики будут мелкими, баклажаны превратятся в кашу.

Обжарим баклажаны в масле. Томаты нарезаем кубиком. Колбаску нарезаем кубиком. Приготовим соус. Смешаем горчицу и майонез, хорошо перемешаем и добавляем чеснок и перец. Все ингредиенты смешаем и заправим нашим соусом.

Салат с баклажанами и курицей

Этот салатик достоин центрального места на вашем столе. Очень вкусный и сытный.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 00 г
• Баклажаны – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Баклажаны нарезаем соломкой. Солим и оставляем на 20 минут. Затем выкладываем на противень и отправляем в духовой шкаф на 15 минут. Морковь нарезаем по-корейски. Перец нарезаем соломкой. Обжариваем овощи на небольшом количестве масла.

Куриное мясо отварить и разобрать на волокна. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.

По желанию можно заправить и маслом.

Вкусный осенний салат

Витаминный и очень вкусный салатик для любителей простых блюд.

Ингредиенты:

• Баклажан – 1 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Томаты – 3 шт.
• Фета – 100 г
• Лук -1 шт.
• Базилик

Приготовление:

Баклажан чистим и нарезаем пластинками. На сковороду нальем масло, нагреем его и обжарим баклажаны . Огурцы чистим от кожуры и нарезаем. Томаты нарезаем кубиком. После остывания баклажаны нарезаем полосками. Луковицу нарезаем полукольцами. Украшаем салат базиликом и сыром фетой. Солим и перчим.

Салат с фетой и баклажанами

Этот салатик полюбился всем своей простой и легкостью.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 4 шт.
• Помидоры – 4 шт.
• Лук – 1шт.
• Сыр фета – 100 г
• Чеснок
• Мята
• Петрушка

Приготовление:

Баклажаны очищаем от кожуры и обжариваем в двух сторон до золотистого цвета. Помидоры нарезаем крупным кубиком. В блендере измельчим петрушку, мяту и чеснок. Зальем маслом и хорошо перемешаем. Лук нарезаем полукольцами. На плоскую салатницу выкладываем баклажаны затем лук помидоры и фету. Польем салат соусом.

Приятного аппетита.

Салат с пастой и баклажанами

Ингредиенты:

• Паста – 250 г
• Баклажаны – 2 шт.
• Лук -1 шт.
• Фета – 100 г
• Базилик

Приготовление:

Баклажаны нарезаем пластинками и обжариваем на масле. Пасту отварить, согласно инструкции на упаковке.

Чтобы паста не заветрелась поливаем ее маслом.

Лук нарезаем полукольцами. Баклажаны нарезаем полосками. Смешаем все ингредиенты. .солим и перчим по вкусу. Украсим салат брынзой и листьями базилика.

Салат с баклажанами и тыквой

Осень это самое богатое время года. Овощи только поспели и еще не успели тратить свои витамины и полезные микроэлементы. Поэтому осенью особенно важно кушать салатики из овощей.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200г
• Тыква – 200 г
• Баклажан – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Лук -1 шт.
• Сыр – 100 г
• Соевый соус – 20 мл
• Сметана – 100 мл
• Горчица в зернах 100 мл

Приготовление:

Прежде всего отправим курочку вариться в подсоленной воде. Тем временем баклажан очистим от кожуры и нарезаем кубиком. Обжарим кубики баклажана на небольшом количестве масла. Тыкву нарезаем кубиками и также обжариваем на масле.

Приготовьте тыкву до состояния аль-денте, ее хруст будет придавать особый шарм салату.

Курицу нарезаем на кубики и обжариваем на масле с добавлением чеснока.

Лук, помидоры и перец нарезаем очень мелкими кубиками. А сыр нарезаем крупными кубиками.

Приготовим соус, смешаем сметану, соус и горчицу.

Все ингредиенты смешаем и заправим салат соусом.

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru

рецепт тайского салата с хрустящими баклажанами

21 ноября 2016, 14:32

Полезным салатам в России зачастую отводят незначительную роль какой-то закуски, что очень несправедливо. В азиатских кулинарных традициях салат — полноценное блюдо, способное заменить один прием пищи. Мода на теплые салаты пришла в Россию именно из Азии. Интересным рецептом с телеканалом «360» поделился шеф-повар Антон Сальников.

Интересные факты

1. Первый теплый салат появился в странах Азии.
2. Чтобы сохранилось больше витаминов, овощи для теплого салата надо запечь.
3. В теплые салаты не стоит добавлять укроп.
4. Теплый салат нельзя заправлять соусом из сметаны.
5. Теплый салат нужно солить во время приготовления.

---

Ингредиенты

• Баклажан — 400 г;
• помидоры черри — 200 г;
• кинза — 50 г;
• крахмал картофельный — 120 г;
• лук красный — 50 г;
• фреш апельсиновый — 150 мл;
• соус соевый — 20 мл;
• корень имбиря — 2 г;
• перец чили — 1 г;
• мед цветочный — 20 мг;
• соус чили сладкий — 30 мл.

---

Рецепт

1. Начинаем приготовление салата с соуса. Апельсиновый сок выливаем в сотейник и увариваем на половину.

2. Корень имбиря и перец чили нарезаем очень мелко, чтобы раскрыть вкус этих компонентов и равномерно распределить их в нашем соусе.

3. Добавляем в кипящий суп кубики имбиря, чили-перца, соевый соус, сладкий соус чили. Варим в течение 3 минут. Снимаем соус с огня и добавляем мед. Соус готов!

4. Приступаем к приготовлению самого салата: баклажаны нарезаем пополам и очищаем от кожуры, нарезаем овощ средним кубиком, примерно 2 на 2 см и панируем кусочки баклажана в крахмале. Эта процедура поможет добиться хрустящей корочки при обжарке и при этом сохранить форму баклажана.

5. Обжариваем кубики баклажана в большом количестве кипящего растительного масла, после фритюра выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

6. Тем временем нарезаем помидоры черри, каждую на четыре части, красный лук режем соломкой.

7. Соединяем свежие овощи и теплые кусочки баклажанов и заправляем соусом. Вкус этого салата просто необходимо дополнить зеленью кинзы.

127

человек поделились статьей

360tv.ru

Салаты с баклажанами и помидорами: 9 рецептов, варианты оформления

Баклажаны, обладающие нежной мясистой мякотью с уникальным вкусом, вкусны сами по себе и в союзе с другими овощами, мясом. Особенно удачен их союз с помидорами. Чаще всего «синенькие» с томатами тушат или запекают, но не менее хороши они в холодных закусках. Предлагаем включить в летнее и осеннее меню салаты с баклажанами и помидорами. 9 рецептов, собранных в данном материале, позволят подобрать вариант кушанья с учетом ваших гастрономических пристрастий. Идеи по оформлению закуски, приведенные в конце статьи, помогут подать ее красиво, сделав украшением праздничного стола.

 

Кулинарные секреты

Технологические нюансы приготовления салата из помидоров и баклажанов зависят от конкретного рецепта, но независимо от этого актуальными остаются некоторые правила.

• Баклажаны в салат добавляют не сырыми, а обжаренными, запеченными или маринованными. Обжарку почти всегда можно заменить запеканием, если хочется сделать блюдо менее калорийным. В любом случае после обжарки баклажаны выкладывают на салфетку, чтобы она впитала излишки масла.
• Какой бы способ приготовления баклажанов вы ни выбрали, предварительно «синенькие» необходимо избавить от соланина. Это яд, который содержится в плодах многих пасленовых культур. Именно им когда-то травились наши далекие предки, впервые познакомившиеся с картофелем и полагавшие, что съедобными являются его плоды, а не клубни. Соланин не только вреден, но и делает баклажаны горькими. По счастью, он легко вытягивается солью. Достаточно разрезать овощи, посолить, подождать 10-15 минут и промыть. Другой вариант – вымачивание в солевом растворе с последующим промыванием.
• После промывания баклажанам нужно дать возможность обсохнуть, особенно если вы намерены их пожарить или запечь.
• Чтобы куски баклажанов лучше сохраняли форму при термической обработке, их не очищают.
• Для нарезки помидоров используют специальный или просто острый нож. Иначе при попытке разрезать плотную кожицу вы будете выдавливать из плодов сок.
• Помидоры для салата нужно брать мясистые. Если вам попался сорт, в котором много сока, сочные участки с семенами из плодов удалите маленькой ложкой, используя для приготовления закуски только оставшуюся часть.
• Солить и заправлять салат из баклажанов и томатов следует незадолго до подачи к столу, иначе овощи пустят сок, сделав закуску водянистой.

Предлагаем вниманию читателей 9 рецептов салата с баклажанами и помидорами, в том числе с яйцом, сыром, картофелем, маслинами, грибами, говяжьим языком, болгарским перцем. Найдете вы и рецепт приготовления популярной банкетной закуски «Павлиний хвост».

 

Возможно, вас заинтересуют необычные рецепты салатов с помидорами и огурцами.

 

Салат с печеными баклажанами, томатами и яйцом

Что нужно:

• баклажаны – 0,4 кг;
• помидоры – 0,2 кг;
• яйца – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сметана, соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Баклажаны разрежьте вдоль, посолите, оставьте на четверть часа.
2. Промойте, обсушите салфеткой, положите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запеките до мягкости. Остудите, очистите, нарежьте кубиками размером около 1 см.
3. Такими же кусками нарежьте помидоры и сваренные вкрутую яйца, перемешайте.
4. Сметану смешайте с перцем и пропущенным через пресс чесноком, заправьте ей салат.

Рецепт этот закуски достаточно прост, включает минимум ингредиентов, но вкус ее вас не разочарует. Данный вариант кушанья понравится и гурманам, и сторонникам здорового питания. Если хотите добавить блюду пикантности, сметану замените майонезом, но тогда закуска станет менее полезной.

 

Слоеный салат с баклажанами, помидорами и картошкой

Что нужно:

• баклажан – 0,2 кг;
• помидор – 0,2 кг;
• картофель – 0,2 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• растительное масло – по потребности;
• яблочный уксус (6-процентный) – 20 мл;
• майонез – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Баклажаны нарежьте кубиками небольшой величины, опустите их в соляной раствор, приготовленный из ложки соли и литра воды. Через 15 минут промойте, дайте обсохнуть.
2. Некрупными кубиками нарежьте помидоры.
3. Картофель отварите в мундире. Очистите, нарежьте, как и другие ингредиенты.
4. Баклажаны обжарьте, положите на салфетку для удаления лишнего жира.
5. Лук нарежьте тонкими полукольцами, замаринуйте в смеси уксуса, масла и кипяченой воды, взятых в равном количестве. В маринад можно добавить соль, перец и сахар.
6. Мелко порубите сваренные вкрутую яйца.
7. Выложите в салатник слоями картофель, баклажаны, помидоры и яйца. Каждый слой покройте сеточкой из майонеза.
8. Отожмите лук. Посыпьте салат луковыми полукольцами и подавайте к столу.

Овощи для данного салата можно порезать не кубиками, а кружочками. Получится не менее вкусно и еще более красиво.

 

Салат с помидорами, баклажанами и болгарским перцем

Что нужно:

• баклажан – 0,2 кг;
• томаты – 0,2 кг;
• сладкий перец – 0,2 кг;
• репчатый лук – 75 г;
• растительное масло – сколько уйдет;
• соль, перец, свежая зелень – по вкусу;
• бальзамический уксус – 10 мл.

Как приготовить:

1. Баклажан нарежьте брусками, вымочите в рассоле, промойте, обсушите, обжарьте до румяной корочки.
2. Лук, лучше красный, нарежьте тонкими половинками колец.
3. Помидоры порежьте полукружьями или четвертинками кружков.
4. Четвертинками или половинками колец порежьте очищенный от семян болгарский перец.
5. Соедините овощи, заправьте смесью 2 чайных ложек бальзамического уксуса и столовой ложки растительного масла.
6. При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Салатную заправку можете заменить сметаной или майонезом. Вкус и внешний вид блюда изменятся, но оно не станет хуже.

 

Салат с баклажанами, помидорами и грибами

Что нужно:

• баклажаны – 0,5 кг;
• помидоры – 0,3 кг;
• шампиньоны – 0,3 л;
• лук – 100 г;
• ядра грецких орехов – 100 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• сметана – 100 мл;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – сколько уйдет.

Как приготовить:

1. Нарезанные кубиками баклажаны вымочите в соляном растворе, промойте и обсушите.
2. Томаты нарежьте кубиками.
3. Шампиньоны порежьте пластинами, лук – некрупными кубиками. Обжарьте их вместе до испарения вытекшей из грибов жидкости.
4. Ядра грецких орехов потолките в ступке, смешайте со сметаной и выжатым из половины лимона сока. Добавьте перчик и соль, перемешайте.
5. Соедините продукты, заправив их ореховым соусом.

Соус можно сделать без сметаны, но с добавлением масла. Орехи допускается просто мелко порубить ножом. Для пикантности в закуску можно положить пропущенный через пресс чеснок.

 

Салат с маринованными баклажанами, перцем и помидорами

Что нужно:

• баклажаны – 0,4 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• болгарский перец – 0,25 кг;
• помидоры – 0,25 кг;
• столовый уксус (9-процентный) – 60 мл;
• растительное масло – 120 мл;
• сахар – 20 г;
• соль – 10 г для маринада, 20 г на 1 л воды – для варки баклажанов.

Как приготовить:

1. Баклажаны разрежьте пополам, отварите в течение 5 минут в соленой воде, очистите, нарежьте брусками.
2. Перец порежьте соломкой, лук – тонкими половинками колечек.
3. Из масла, уксуса, сахара и соли приготовьте маринад, залейте им овощи, оставьте на час.
4. Выньте овощи из маринада, добавьте к ним нарезанный ломтиками томат, перемешайте.

Остается выложить закуску горкой на блюдо, посыпать измельченной петрушкой и мелко порубленным чесноком.

 

Салат из баклажанов по-корейски со свежими помидорами

Что нужно:

• баклажаны – 0,4 кг;
• помидоры – 0,25 кг;
• болгарский перец – 0,25 кг;
• репчатый лук – 80 г;
• перец чили – 1 шт.;
• молотый кориандр – 5 г;
• чеснок – 5 зубчиков;
• соевый соус – 20 мл;
• яблочный уксус (6-процентный) – 20 мл.

Как приготовить:

1. Баклажаны нарежьте брусками, помидоры – полукружьями, лук и перец – полукольцами.
2. Все овощи, включая перец чили, обжарьте по-отдельности в растительном масле, остудите.
3. Из пропущенного через пресс чеснока, уксуса, соевого соуса и кориандра приготовьте соус.
4. Соедините овощи, перемешайте, полив соусом.

При подаче приготовленное по данному рецепту пикантное кушанье не помешает посыпать подсушенными на сковороде семенами кунжута. Закуска понравится любителям жгучих блюд азиатской кухни.

 

Салат с баклажанами, помидорами и брынзой

Что нужно:

• баклажан – 0,25 кг;
• помидоры – 0,25 кг;
• чеснок – 2 зубчика;
• кедровые орехи (или дробленые грецкие) – 20 г;
• бальзамический уксус – 10 мл;
• соевый соус – 10 мл;
• оливковое масло – сколько уйдет;
• брынза – 100-150 г.

Как приготовить:

1. Баклажаны разрежьте на половинки вдоль, посолите, через 15 минут промойте, промокните салфеткой, нарежьте полукружьями.
2. Обжарьте «синенькие» в масле оливы, положите на салфетку, чтобы оно стекло.
3. Помидоры нарежьте полукружьями, соедините с остывшими баклажанами.
4. Добавьте порезанную кубиками брынзу.
5. Смешайте «бальзамико» с соевым соусом и столовой ложкой масла, заправьте салат.

Перед подачей салат посыпают рубленым чесноком и орехами. Если хочется, чтобы закуска имела более мягкий вкус, чеснок из рецепта можно исключить.

 

Салат «Павлиний хвост» из баклажанов с помидорами

Что нужно:

• баклажаны – 2 шт.;
• помидоры – 3-4 шт.;
• огурец длинноплодный – 1 шт.;
• плавленый сыр – 100 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• майонез – 100 мл;
• маслины – 10-15 шт.;
• растительное масло – сколько уйдет;
• чеснок – 2 зубчика.

Как приготовить:

1. Овощи нарежьте под косым углом овальными пластинами.
2. Баклажаны обжарьте, выложите на большом блюде, как перья павлина.
3. Из тертого сыра и яиц, пропущенного через пресс чеснока и майонеза сделайте соус, покройте им баклажаны.
4. Разложите сверху ломтики томатов, в центр положите немного соуса.
5. Разложите дольки огурцов, на каждую капните майонезом.
6. Выложите сверху половинки маслин.
7. «Кончик» баклажана, покрытый кожицей, положите в той части блюда, где сходится «оперенье». На «хвостик» плода нанижите помидор черри или кусочек баклажана.

Разложенные таким образом компоненты закуски напоминают павлиний хвост. Закуску удобно накладывать, ухватывая целый «бутерброд». Она имеет настолько приятный и гармоничный вкус, что расходится моментально. Блюдо подходит для банкета в обычной форме и для фуршета. Подойдет она и для детского праздника.

 

Салат «Гусарский» с помидорами, говяжьим языком и баклажанами

Что нужно:

• отварной говяжий язык – 0,2 кг;
• помидоры – 0,2 кг;
• болгарский перец – 0,2 кг;
• баклажаны – 0,2 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• листья салата, растительное масло – сколько уйдет;
• виноградный уксус (6-процентный) – 20 мл;
• вода – 20 мл;
• сахар – щепоть;
• соль – по вкусу;
• сметана или майонез – для заправки;
• зеленый лук – для украшения.

Как приготовить:

1. Баклажаны, нарезанные брусками, обжарьте, выложите на салфетку.
2. Репчатый лук, порезанный полукольцами, замаринуйте в смеси уксуса, воды, сахара и небольшого количества соли.
3. Перец нарежьте соломкой.
4. Тонкими полосками порежьте говяжий язык.
5. Помидоры нарежьте тонкими дольками.
6. Соедините овощи, заправив сметаной или майонезом.
7. Положите в салатник, посыпьте зеленым луком. Дополнительно можно посыпать тертым сыром.

Салат «Гусарский» известен в различных вариациях. Главными его ингредиентами являются говядина, помидоры и лук, которые часто дополняют другими ингредиентами (сыром, перцем, яйцами). В данном варианте набор основных ингредиентов дополнен баклажанами. Это один из наименее известных, но одновременно и удачных рецептов популярного «мужского» салата. Он способен украсить любое застолье.

 

Варианты оформления салата с баклажанами и томатами

Яркие помидоры делают салаты с ними яркими без дополнительного декора, но для подачи к праздничному столу закуску все же нужно оформить как-нибудь более изысканно. Предлагаем несколько идей, как можно оформить салат из баклажанов и помидоров.

1. «Павлиний хвост». Овощи нарезаются под небольшим углом, так что ломтики приобретают эллиптическую форму. После они выкладываются на блюде друг на друга: баклажаны, томаты, огурцы или другие овощи, яйца, маслины. В результате каждая стопка напоминает перо павлина, а вся композиция – павлиний хвост. Для увеличения сходства их баклажана делают тело, шею и голову «птицы».
2. «Волшебная гора». Салат выкладывается горкой на салатные листья. Вокруг можно разложить пластины грибов или мелкие грибочки, фигурки или цветы из овощей, сверху воткнуть веточку укропа или петрушки. Еще аппетитнее будет выглядеть закуска, если посыпать ее семенами кунжута или кедровыми орехами.
3. «Пикантный коктейль». Салат раскладывают по коктейльным бокалам или стаканам для виски. Украшают бумажным зонтиком или нанизанным на шпажку томатом черри.

Красиво будет выглядеть салат, если его посыпать тертым сыром, нанести на него узоры из соуса, украсить веточками зелени, половинками помидоров черри, оливок, маслин или перепелиных яиц, цветами из овощей.

Салаты из помидоров и баклажанов идеально подходят для праздничного стола, если он накрывается летом или осенью, в сезон урожая этих овощей. Простота приготовления этих сытных и вкусных блюд позволяет делать их в будние дни. Они вполне способны заменить полноценный ужин.

салаты

www.dom-7ya.ru

Подробный рецепт теплого салата с хрустящими баклажанами 🍆 и помидорами 🍅

Подробный рецепт теплого салата с хрустящими баклажанами 🍆 и помидорами 🍅 Готовим вместе!

Вы здесь

Вы меня спрашиваете, что будет у меня на новогоднем столе. Вот этот теплый салат с хрустящими баклажанами и помидорами 100 % будет.

Он просто нереальный. Возможно рецепт салата с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром вам покажется скромным для новогоднего стола, но честное слово, это взрыв вкусом. Каждый ингредиент в нем как будто точно создан друг для друга.

Замечали, что очень часто «салат» – это просто набор продуктов очень странным образом соединенных друг с другом? Рецепт салата с жареными баклажанами и помидорами – это совершенно другая история. В общем, не буду вас уговаривать, знаю, что многие мне и так доверяют. А лично я себе точно приготовлю «тазик» салата с хрустящими баклажанами и томатами, и пусть весь мир подождет! Да, и, кстати, на сегодняшний день это любимый салат моего мужа. Кто его знает, подпольная кличка «ресторанный критик»… Понимаете, как много это значит) Вот он – пошаговый рецепт салата с жареными баклажанами и помидорами и инструкция как сделать хрустящие баклажаны.

Как готовить

1

Как сделать хрустящие баклажаны. Нарежьте баклажаны на небольшие кубики, посолите и дайте постоять несколько минут. Затем добавьте крахмал и перемешайте.

2

Подготовьте небольшую сковородку для фритюра. Налейте недорогое оливковое масло и разогрейте до появления пузырей. Положите часть баклажанов, подождите пару минут до образования румяной корочки и достаньте с помощью шумовки. Положите на бумажную салфетку.

3

Нарежьте помидоры, базилик и мяту.

4

Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде.

5

Соедините при подаче в каждой отдельной тарелке помидоры, зелень, баклажаны, творожный сыр (я его накладываю другой стороной чайной ложки). Добавьте к салату с хрустящими баклажанами и томатами кисло-сладкий соус 1 ст.л. и оливковое масло по вкусу. Посолите и поперчите по вкусу. Сверху посыпьте кедровыми орешками. Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и творожным сыром готов!

© 2016-2019 cooklikemary.ru Все права защищены При использовании материалов сайта, ссылка на источник обязательна

cooklikemary.ru

рецепт с фото и видео

Салат с крабовыми палочками и сухариками – не только пикантный, вкусненький, но и очень сытный.  Форма подачи может быть самой разнообразной, но на столе он всегда будет смотреться красиво и элегантно.

Для данного салата обычно используют крабовые палочки, сухарики, консервированную кукурузу, огурцы, помидоры, твердый сыр,  вареные яйца, куриную грудку. Соль, перец добавляют на вкус, а также разнообразную зелень и заправляют все майонезом либо соусом.

Вот такая вот простая и легкая закуска, а все нужные ингредиенты обычно есть на кухне. А о том,  как их правильно замиксовать,  вы узнаете из ниже предоставленных  рецепторов. Готовьте в свое удовольствие и удовольствие Ваших близких!

Салат с крабовыми палочками и сухариками «Классический»

Такой салат знает и делает каждая вторая хозяюшка. Легко и быстро готовиться. Красиво подается. Все продукты нарезаются кубиками.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 250 гр.;
• Яйца – 7 штук;
• Огурцы – 4 штуки;
• Кукуруза консервированная – 1 банка;
• Сухарики со вкусом бекона – 2 большие пачки;
• Майонез;
• Щепотка молотого перца или соль.

Приготовленные:

Палочки режем большими кубиками. Вареные яйца, так же нарезаем. Огурцы очистим от кожуры и так же нарежем, как и палочки. Затем добавляем кукурузу консервированную предварительно слив с нее воду. Добавляем сухарики, которые можно заменить на любой другой вкус, с копчеными колбасками, например. Перемешиваем с майонезом. Соль и перец по вкусу.

Для эффектной подачи, выкладываем приготовленное блюдо в кулинарное кольцо, которое заранее помещаем в тарелку для подачи. Немного утрамбовываем салат ложкой. Аккуратно поднимаем кольцо. Украшаем зеленью.

Салат с крабовыми палочками и сухариками «Пятиминутка»

Уникальность салата в том, что он готовиться буквально за пять минут. Подойдет как на повседневный стол, как легкая закуска,  так и на праздничный.  Обязательно сохраните себе рецептик на заметочку.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 150 гр.;
• Сухарики ржаные – 30 гр.;
• Яйца – 2 шт.;
• Кукуруза – 100 гр.;
• Майонез – для заправки;
• Пряная зелень – для украшения;
• Поваренная соль – на вкус.

Приготовление:

Приготовление всегда начинается с крабовых палочек, которые нужно подержать в комнатной температуре. Крабовые палочки также можно заменять и мясом краба. Палочки нарезаем в форме куба, так как в составе присутствует кукуруза, что бы все кусочки ингредиентов были приблизительно равного размера. Яйца варим в «крутую». Потом нарезаем палочки – кубиками.  С кукурузы сливаем рассол и отправляем в миску с остальными нарезанными продуктами. Добавляем сухарики и заправляем майонезом. Сразу много майонеза добавлять не стоит, лучше положить чуть-чуть и смотреть, что бы салат равномерно пропитался. Соль по вкусу. При подаче, можно украсить зеленью.

Для заправки блюда можно использовать и сырный соус, и соус тартар. Также можно заправить оливковым маслом и  добавить немного пряностей.

Салат «Цитрусовая пикантность»

Такой салат будет звучать по-особенному, после добавления в него лимонной цедры. Гости будут выпрашивать секретный рецепт этого данного произведения, а родные умолять приготовить ещё.

Ингредиенты:

• Сыр твердый — 300 гр.;
• Крабовые палочки -250 гр.;
• Сухарики — 100 гр.;
• Лимон — 0.5 Штуки;
• Яйца — 4 Штуки;
• Чеснок — 2 Зубчика;
• Майонез — по вкусу.

Приготовление:

Как и в классическом размораживаем палочки и нарезаем их кубиками. Выдавливаем половину лимона в уже натёртый сыр и яйца. Чеснок пропущенный через пресс смешиваем с майонезом. Все соединяем.

Лимон можно соединить с майонезом, а не выдавливать его в общую массу. Подавать можно на салатных листьях, а рядом положить кусочки лимона.

Салат с крабовыми палочками и сухариками «Пальчики оближешь»

Особенность этого салата в его подаче. Блюдо выкладывается слоем, за счет чего вкус более насыщен.

Ингредиенты:

• Помидоры – (2-3) штуки;
• Крабовые палочки — 300 гр.;
• Яйца вкрутую — 4 штуки;
• Сыр — 250 гр.;
• Майонезный соус;
• Соль, перец — на вкус.

Приготовление:

Все распределяем каждым слоем, сначала режем помидоры (с сочных, сок обязательно сливаем), потом также распределяем подготовленные колечками крабовые палочки. Яичные белки трем на терке, желтки, сыр тоже. Слои промазываются майонезным соусом, подсаливаться на Ваш вкус.

Для подачи используем кулинарное кольцо, что бы при подаче имел красивую форму. Рядом можем положить нерезаный полукольцами лимон и зелень. Или же нарезать тоненькими колечками огурец, который украсит блюдо вместе с зеленью.

Салат «Коррида»

Салат распределяется слоями. Сухариками украшается сверху, за счет чего они не размокают и придают хрустящего вкуса пропитанному майонезным соусом блюду.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 250 гр.;
• Консервированная кукуруза – 1 баночка;
• Твердый тертый сыр – 200 гр.;
• Помидоры – 3 штуки;
• Сухарики – кубиками;
• Майонезный соус;
• Чеснок – 3 зубчика.

Приготовление:

Помидорки тщательно моем, сушим и мелко нарезаем. Чесночок измельчаем и добавляем к помидорам. Все это солим и перчим на свой вкус. Помидоркам даем настояться, после чего сливаем с них сок. После всего выкладываем помидоры в тарелку и смазываем майонезным соусом. Второй слой распределяем измельченными крабовыми палочками, которые тоже смазываются соусом. Третий слой состоит из кукурузы, рассол с которой тщательно сливаем. После смазывания третьего слоя тонким слоем майонеза, укладываем тертый сыр. Готовое блюдо сверху украшаем сухариками в форме кубика.

Салат «Летнее наслаждение»

Этот рецепт из тех, которые не забываются. Нежный привкус лета, а благодаря крабовым палочкам еще и лета у моря. Этот салат станет изюминкой Вашего кулинарного искусства.

Ингредиенты:

• Зеленый салат – 1 пучок.;
• Крабовые палочки – 250 гр.;
• Твердый сыр – 180 гр.;
• Оливковое масло – 1 ч. л.;
• Сухарики – 1 упаковка;
• Майонез;
• Лимон – 0,5 штуки;
• Чеснок – 3 зубчика.

Приготовление:

Начнем из основы блюда – от таим крабовые палочки, очистим их от упаковки и нарежем кубиками, или колечками, кому как больше нравиться. Сыр будем натирать на тоненькой терке. Зеленый салат тщательно промываем и просушиваем, затем рвем на маленькие клочки. Чеснок пропускаем через пресс, делаем из него что-то вроде кашицы.

Теперь приступаем к готовке соуса для заправки нашего деликатеса. Майонез смешиваем с лимонным соком, получившейся смесью из чеснока и добавляем к ним оливковое масло. Все перемешиваем.

Соединяем все ингредиенты в глубокую, можно выбрать прозрачную миску, заправляем соусом, перемешиваем, добавляем сухарики, снова перемешиваем и даем настояться минут тридцать. И вот мы уже можем окунуться в летнее наслаждение.

Салат «Гурманный»

Блюдо для гурманов, нежный и в то же время сытный салатик. Сочетание крабовых палочек и куриного филе с добавлением сыра непередаваемый словами вкус. Как говорят «пальчики оближешь».

Ингредиенты:

• Куриная грудочка – 0, 5 кг.;
• Крабовые палочки – 200 гр.;
• Твердый сыр – 150 гр.;
• Сухарики – 300 г.
• Майонез;
• Маслины – 50 гр.;
• Сок лимонный – 1 ч. л.;
• Розовая соль, пряности на вкус.

Приготовление:

Куриную филешечку варим до готовности в подселенной воде. Ждем, когда филе остынет, нарезаем его кусочками. Крабовые палочки, заранее размороженные нарезаем тоненькими кружечками. Сыр измельчаем на терке или же шинкуем кубиками, но это немного изменит текстуру салата.  Потом перемешиваем подготовленные ингредиенты, если понадобиться добавляем соль или же перчим. Можно также добавить немного лимонной цедры. Снова перемешиваем и заправляем майонезом. В самом конце добавляем в салат сухарики. При подаче украшаем салат колечками маслин или же добавляем маслины прямо к остальным ингредиентам в салате.

Салат «Нямки»

На приготовление этого салатика у Вас уйдет не больше 15 минут. А домочадцам очень понравиться, это вкусненькое, сытное и незабываемое чудо-блюдо.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 гр.;
• Сахарная кукуруза – 1 банка;
• Сухарики – 2 пачки;
• Яйца – 5 штук;
• Огурцы соленые – 3 штуки;
• Майонез – 50 гр.;
• Зеленый лук – 80 гр.

Приготовление:

Яйца варим в крутую, охлажденные крабовые палочки нарезаем колечками. Соленые огурчики нужно разрезать вдоль, чтобы ложкой выгрести все семечки. Потом эти огурчики нарезаем кубиками. Кукурузу без маринада добавляем к уже готовим в миске продуктам. Зеленый лук нарезаем мелко и тоже добавляем. Но не весь. Немного оставим для украшения.  В самом конце добавляем сухарики и заправляем салат майонезом. Хорошо перемешиваем и даем пропитаться 15 минут. Сухарики за это время размокают и отдают весь свой вкус. Готовый, пропитанный салатик выкладываем на плоскую тарелку и посыпаем остатками зеленого лука.

Крабовые палочки можно заменять крабовым мясом или даже копченой колбасой. А что бы разнообразить рецепт, можно добавлять твердый сыр, нарезанный кубиками. Майонез можно заменить сметаной или даже соусом тартар. Так же салат можно задекорировать с помощью маслин или оливок. Ваша фантазия – Ваша кулинарная палочка.

Салат «Выручалочка»

Гости вот-вот придут, а ты не знаешь, за что хвататься, и что бы такого вкусного и оригинального приготовить? Сохрани этот рецепт, тогда тебе не придется находиться в такой ситуации. Быстрый, простой, вкусный, и сытный. А если его еще и красиво подать, порционно например, то и очень изысканный.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 гр.;
• Консервированная фасоль – 1 банка;
• Твердый сыр – 100 гр.;
• Болгарский перец – 1-2 штуки;
• Сухарики – 40 гр.;
• Майонез – 100 гр.;
• Зеленый лук, петрушка, укроп и соль – по вкусу.

Приготовление:

Крабовые палочки нарезаем, как обычно кружечками, если нравиться, то можно и кубиками.  Нарезанные палочки, выкладываем  в салатник. Туда добавляем фасоль (может быть как красная, так и белая, но главное что бы она была не в томате, а в собственном соку). Нарезаем болгарский перец, можно кубиками, можно маленькими полосками. Добавляем укроп, зеленый лук, который режем мелко. Сыр натираем на крупной терке, но если хотите что бы он оттенял вкус салата, то трем на мелкой терке. Солим и заправляем майонезом. В конце добавляем сухарики, которые перемешиваем или же выкладываем сверху.

Майонез можно заменить сметаной, которая в сочетании с сыром, даст непревзойденный вкус. А если вы подадите салат порционно и украсите его, он будет выглядеть как дорогое ресторанное блюдо.

Салат «Райский»

Один из ингредиентов этого рецепта вас непременно удивит своим сочетание с остальными продуктами. Обычное зеленое яблоко придаст нового вкуса полюбившемуся салатику.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 гр.;
• Яблоко – 1 штука;
• Сухарики – 150 гр.;
• Сыр – 200 гр.;
• Яйца – 4 штуки;
• Лимонный сок – 0,5 ч. л.;
• Соль, пряности на вкус;
• Майонезный соус – 100 гр.

Приготовление:

Варим яйца, можем взять перепелиные или куриные, очищаем, нарезаем. Крабовые палочки шинкуем маленькими полосками. Сыр идентично нарезаем крупной не длинной полоской. Зеленое яблоко нарезаем соломкой, и не забиваем смазать лимонным соком, для того что бы яблочки не темнели. Подготовленные продукты слаживаем в миску вместе с сухариками и заправляем салат майонезным соусом. Солим, перчим на Ваше усмотрение.

Салат «Хемингуэй»

Хотите побаловать себя чем-то вкусненьким и не затратным, тогда такой салатик именно для Вас. Его непременно оценил бы сам Хемингуэй, в честь которого названо кушанье.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 гр.;
• Огурец – 2 штуки;
• Консервированная кукуруза – 1 банка;
• Сухарики – 1-2 пачки;
• Майонез;
• Соль, перец на Ваш вкус;
• Лук маринованный – 1 штука;

Для маринада:

• Уксус – ст. л.;
• Сахар, соль — 0, 5 ст. л.;
• Вода – 250,0 мл.

Приготовление:

Сначала займемся луком, который мы будем мариновать.  Для маринада требуется вода, уксус, сахар, соль. Лук стандартно разделываем полуколечками, затем соединяем: сахар, соль с водой, и доводим все это до кипения, уксус добавляем, как только смесь начнет кипеть. Получившимся маринадом засыпаем лук и даем настояться пол часа. Приступаем к самой готовке салата – нарезаем крабовые палочки, свежий огурец и все это смешиваем с уже замаринованным луком. Добавляем кукурузу, сухарики, майонез. После того, как мы поперчили или подсолили, перемешиваем. Салатик готов!

Салат «Ананасное чудо»

Ананас – заморский продукт, который придает королевский вкус любому блюду. Для салатов, ананасы, используются консервированные. Такой продукт оставляет сладкое послевкусие, за счет чего салатик кажется невероятно сытным.

Ингредиенты:

• Консервированные ананасы – 200 гр.;
• Яйца куриные – 2 штуки;
• Сухарики – 80 гр.;
• Крабовые палочки – 150 гр.;
• Петрушка – маленький пучок;
• Соль – щепотка;
• Майонез – 2 ст. ложки.

Приготовление:

Крабовые палочки измельчаем на терке, так же поступаем с отваренными заранее яйцами. Ананасы в баночке берем кубиками. Зелень измельчаем. Сухарики берем ржаные, идеально вариантом станет вкус зелени со сметаной. Все соединяем в миске и заправляем майонезом или сметаной, кому как больше нравиться.

Рекомендуется подавать кушанье сразу после приготовления. Сухарики не размякнуть и будут приятно хрустеть.

Салат «Мужественный»

Сочетание всех продуктов придает невероятный, мужественный вкус блюду. Который не оставит равнодушным ни одного мужчину, а женщины будут выпрашивать рецепта этого чудо — салатика.

Ингредиенты:

• Кукуруза – 1 банка;
• Крабовые палочки – 200 гр.;
• Сухарики – 1 пачка;
• Горошек – 1 банка;
• Помидоры – 1-2 штуки;
• Зелень – 1 пучок;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Соль, перец на вкус;
• Майонез.

Приготовление:

Горошек, кукурузу выкладываем в емкость, предварительно сцедив рассол. Добавляем мелко нарезанный лук и зелень, помидоры готовим крупными кусками. Крабовые палочки подготавливаем так, как больше всего нравиться (колечками, соломкой, кубиками). Соединённые ингредиенты заправляем майонезом. Солим и перчим на свой собственный вкус.

Салат с крабовыми палочками и сухариками «На быструю руку»

Такие салатики всегда ценны на кухне любой хозяйки. Тем более что не хочется терять статус изысканной домохозяйки и повара. Блюдо готовиться очень быстро, а получается божественно вкусненьким.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 100 гр.;
• Сухарики кубиками – 80 гр.;
• Кукуруза – 1 банка;
• Фасоль в собственном соку – 1 банка;
• Зелень;
• Майонез.

Приготовление:

Крабовые палочки готовим на терке. Зелень измельчаем. Соединяем фасольку, кукурузу, крабовые палочки, зелень, сухарики и заправляем майонезом. Специи можем добавлять на вкус. Ву-а-ля и салатик готов!

Рекомендуется подавать салат порционно в прозрачных салатницах на ножке. Украсить можно маслинами, или же подцепить на салатницу ломтик лимона.

Салат с крабовыми палочками и сухариками «Пекинский»

Пекинская капуста славиться не только богатыми витаминами, но еще и отличается изысканностью, и необычным привкусом. Поэтому смело включайте пекинку к своему меню.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 100 гр.;
• Сухарики – любой вкус;
• Капуста пекинская – 200 гр.;
• Кукуруза – 2 ст. л.;
• Твердый сыр – 50 гр.;
• Майонезный соус;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль.

Приготовление:

Палочки готовим как душа пожелает. Сыр измельчаем на терке, можно на крупной можно на мелкой, кому как нравиться. Пекинскую капусту нужно тщательно помыть и мелко нашинковать. Сухарики подготавливаем сами, или покупаем в магазине. Пекинку, тёртый сыр, палочки крабовые, сухарики, кукурузу соединяем, добавляем соус и измельченный чеснок. Тщательно перемешиваем, подсаливаем и наслаждаемся вкусом непревзойденного «Пекинского» салата с крабовыми палочками и сухариками.

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru

Салаты с сухариками и крабовыми палочками

Крабовые палочки (иногда называют сурими, хотя это не совсем правильно) не делают из мяса короткохвостых раков, но по вкусу они напоминают нежный деликатес, хотя в качестве исходного сырья используют фарш белой рыбы. Впервые их начали изготавливать в Японии в 1973 году, а в 1984 они уже выпускались на консервных предприятиях Мурманска. Палочки быстро завоевали популярность за оригинальный вкус и доступную цену. Трудно представить застолье, во время которого на столе не стоит блюдо на основе белкового продукта.

Рецепты салатов с крабовыми палочками

Интересно, что в основе названия блюда итальянское слово Salato. Термин дословно переводится как холодное соленое кушанье. Первыми с ним познакомились патриции Древнего Рима, правда, тогда считалось обязательным использовать жидкую заливку и обязательно измельчать все компоненты.

Внимание!
Современные салаты не требуют мелкой нарезки, и заправлять их можно только солью или обходиться без дополнительных ингредиентов.

Блюда с крабовыми палочками отличаются разнообразием. Вкус сочетается с консервированными и свежими ингредиентами, кисломолочными продуктами и зеленью.

С кукурузой

Название «Нептун» указывает на присутствие морепродуктов. Но поскольку стоимость натурального крабового мяса может пробить брешь в бюджете, его можно заменить крабовыми палочками (200-250 г). На общий вкус блюда это значительного влияния не оказывает.
Дополнительные продукты:
• маринованные кальмары — 350 г;
• маленькая баночка консервированной кукурузы;
• яйца — 4 шт.;
• пучок зеленого лука или 1 луковицу репчатого.

Яйца нужно сварить до состояния крутых, а потом погрузить в холодную воду, чтобы было легче очистить от кожуры. Нарезка всех ингредиентов — ровные одинаковые кусочки-кубики, за исключением лука. Его следует измельчить.

Внимание!
Репчатую луковицу лучше заранее нашинковать тонкими кружочками и замариновать в небольшом количестве яблочного или винного уксуса (лимонного сока) с сахаром. Вкус будет мягче. Заливку настаивают 15-30 минут.

Все смешивают, заправляют майонезом и подсаливают. Но если необходимо следить за собственным весом, можно добавить небольшое количество йогурта. Впрочем, говорить о правилах здорового питания, отдавая предпочтение блюду с таким количеством консервантов, несерьезно.

С фасолью

Бобовые по количеству белка могут соперничать с мясом, поэтому сразу нужно понимать, блюдо получится не только вкусным, но и сытным. Можно использовать консервированную красную фасоль (200 г), но, если есть время и хочется удивить домашних и гостей по-настоящему вкусным блюдом, стоит отварить бобовые. Для этого их следует предварительно замочить на 8 часов в прохладной воде — лучше на ночь, а потом промыть и погрузить в подсоленный кипяток. Откидывают на сито, как только боб можно будет проколоть вилкой. Если передержать, фасоль будет годиться только для пюре.

Основной ингредиент — крабовые палочки, 200 г. Дополнительные:
• твердый сыр — 100 г;
• перец — 1 штука;
• чеснок — 2 зубца.
Важен вкус сыра. Это блюдо хорошо дополнит ореховый оттенок, поэтому предпочтение следует отдать Грюйеру, Эдему, Эмменталю или Российскому. Чтобы блюдо было ярким, привлекательным, нужно взять пахучий, сочный ярко-зеленый или оранжевый перец. Тогда салат будет похож на светофор — в нем будут собраны все цвета.

Сыр трут на крупной терке, палочки нарезают кружочками, а перец — палочками. Фасоль не разминают. Чеснок пропускают через пресс. Некоторые хозяйки добавляют в блюдо только сок, чтобы сохранить вкусовой оттенок. Все смешивают и заправляют майонезом. Солить не обязательно. Количество продуктов рассчитано на 3 порции.

С ананасом

Это праздничный вариант салата. Ананасы придают сочность и сладость, чеснок — пикантность, зелень укропа и айсберг — свежесть.
Необходимые ингредиенты на 4 порции:
• крабовые палочки — пачка;
• консервированные или свежие ананасы — 150 г;
• укроп — большой пучок, 100 г;
• листья айсберга — 150-200 г;
• сыр — 150 г, можно плавленый, острый;
• чеснок — 2 зубчика.

Палочки, ананасы и сыр нарезают кубиками, укроп и чеснок измельчают. Принято салат рвать руками, но в этом блюде следует отдать предпочтение аккуратной нарезке — сложить листья стопочкой и нашинковать, как капусту. Смешивают подготовленные ингредиенты, перчат, заправляют майонезом, если нужно, подсаливают.

При использовании свежего ананаса можно удивить оригинальной подачей – выскоблить плод и поместить салат в него. Можно использовать другой способ — все выложить слоями. Тогда чеснок пропускают через пресс и распределяют равномерно между сыром и «крабовым» мясом.

Внимание!
Айсберг можно заменить пекинской капустой.

Праздничный

Основным ингредиентом в этом блюде является сыр. На 4 порции — 300 г. Лучше подготовить острые выдержанные сорта кисломолочной продукции — голландские Грюйер или Эдамер, итальянский Пекорино, крошащийся французский Мимолетт или английский Чеддер. Не нужно заказывать оригинальные продукты — достойные аналоги изготавливают российские и белорусские молочные комбинаты.
Набор продуктов:
• палочки крабовые — 250 г;
• крутые яйца — 4 шт.;
• сухарики из белого хлеба — 100 г;
• 2 чесночных зубца;
• половинка лимона;
• майонез.

Для сервировки лучше подготовить 3-4 листа айсберга или обычного салата. Зелень должна быть свежей, яркой, сочной. Это тоже съедобный компонент. Чтобы сделать сухарики, разогревают духовку до 80-90°С, нарезают чуть подсохший мякиш белого хлеба мелкими кубиками и помещают в духовку, чтобы подсохли. Достают через 10-15 минут, дают остыть.

Из лимона выдавливают сок, палочки нарезают кружочками, сыр и яйца натирают на крупной терке, чеснок пропускают через пресс. Все заготовки смешивают в эмалированной посуде, заправляют майонезом. На дне салатницы раскладывают листы зелени, а сверху — готовый салат. Можно подавать.

Со свежими овощами

Благодаря помидорам и огурцам сытное блюдо будет не только вкусным, но и полезным. В нем нет «тяжелых» компонентов — консервированных ингредиентов, жирного сыра или майонеза. Легкий салат можно вводить в диеты для похудения.
Основные ингредиенты — по 200 г:
• крабовые палочки;
• томаты;
• огурцы.

Для соуса — 1 долька чеснока, по 1 ч. л. готовой горчицы и оливкового масла, 1 ст. л. нежирной сметаны или йогурта, пряные травы на кончике ножа и — по вкусу, соль.
Приготовление начинают с соуса. Чеснок пропускают через пресс, убирают плотную неизмельченную оболочку. «Пюре» смешивают с остальным ингредиентами, взбивают вилкой. Закрывают крышкой и дают постоять, чтобы объединить вкусы.

Плотные твердые помидоры помещают на несколько минут в кипяток, чтобы снять тонкую шкурку. Разрезают пополам, вычерпывают сок и семена чайной ложкой, а затем нарезают кубиками. Можно обойтись без предварительной подготовки томатов, но, если блюдо хотя бы недолго постоит, станет водянистым, расслоится. К тому же шкурки овоща будут застревать в зубах. Огурцы тоже лучше почистить и удалить кончики. Нарезка: сначала — кружочками, потом — каждый пополам. Палочки краба тоже шинкуют в форме кружков.

Все ингредиенты смешивают и заправляют смеесь. Для усиления летнего колорита подходят укроп, кинза и петрушка. Только не нужно злоупотреблять зеленью, чтобы не перебить вкус основного блюда.

Рекомендации по приготовлению салатов

С какими бы ингредиентами крабовые палочки не соединяли, чтобы получилось вкусно и красиво, желательно прислушиваться к следующим советам. Кулинары рекомендуют:
1. Тщательно точить нож, чтобы нарезка была красивая.
2. При выборе крабовых палочек, обратить внимание не только на срок годности, но и этикетку. В перечне продуктов на первом месте должно быть написано — сурими (рыбный фарш). Цвет палочки должен быть розоватым наружи и серовато-белым внутри.
3. Сырые ингредиенты тщательно моют и просушивают на бумажном полотенце.
4. Вареные овощи или яйца охлаждают перед нарезкой, если не планируется подавать блюдо теплым.

Внимание!
Салаты из крабовых палочек про запас не готовят.

Вкус зависит не только от видов ингредиентов, но и от заправки. Если добавляют перец или соль, то лучше это делать в самом конце. Да и заправку полностью не вливают, при перемешивании. Лучше оставить немножко и красиво разложить на поверхности блюда в салатнице.
И еще важный секрет. От салатов с крабовыми палочками часто отказываются из-за традиционной заправки — майонеза, считая блюдо слишком жирным. Снизить калорийность можно заменой на салатный йогурт, оливковое масло, или перед тем как заправить, смешать майонез в пропорции 1:1 с нежирной сметаной.

salat-legko.ru

Салат с крабовыми палочками и сухариками: рецепты с фото

Изысканный салат для желанных гостей приготовить довольно просто. Для этого достаточно правильно подобрать рецепт, исходя из вкусовых предпочтений людей. Одним из блюд, подходящих для гурманов, станет салат с крабовыми палочками и сухариками. Его приготовление не занимает много времени, но при этом получается шикарное блюдо. Питательный салатик подойдет, даже для людей, находящихся на диете. Он не содержит много калорий и вместе с тем обладает множеством питательных элементов. Это касается основного ингредиента, а им являются крабовые палочки.

Салат с крабовыми палочками и сухариками, рецепт:

Если гости собираются неожиданно посетить ваш дом, то встретить их можно вкусным и аппетитным салатиком. Он готовится их следующих продуктов питания:

• куриных яиц -4 штуки;
• крабового морепродукта -240 грамм;
• сыра – 300 грамм;
• сухарики – 15-20 небольших штук;
• чеснока- 3 зубца;
• лимона — половинка;
• майонеза — по вкусу.

Поэтапное приготовление блюда:

1. Палочки нарезаем на кубики.
2. Отвариваем куриные яйца, остужаем, чистим и крошим кубиками.
3. Натираем сыр.
4. Мелко крошим чеснок.
5. Высыпаем пачку сухариков.
6. Укладываем все продукты в салатницу, перемешиваем компоненты, поливаем соком лимона, майонезом и покрываем сухарями, тщательно перемешиваем, подаем к столу.

Салат с сухариками, кукурузой и крабовыми палочками

Быстро создать на домашней кухне кулинарный изыск можно благодаря самым обыкновенным продуктам питания. Для рецепта потребуются следующие компоненты:

• кукуруза- 1 жестяная банка;
• сухарики — 40 грамм;
• майонез – 1 упаковка;
• крабового морепродукта -200 грамм.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезать палочки из краба на небольшие кубики, добавить консервированную кукурузу (делать это следует после того, как будет слит с нее сок).
2. Положить в миску «кириешки» или обычные мелко нарубленные сухарики.
3. Далее салат заправить майонезом.

[message type=»note»]Иногда в легкую закуску добавляют такие продукты, как яйцо или свежий огурец. Они придадут блюду индивидуальный вкус.[/message]

Перед подачей на стол закуску рекомендуется пару часов охлаждать в холодильнике. Также для красоты салат можно украсить свежей зеленью, которая придаст блюду привлекательный внешний облик.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Салат с крабовыми палочками, сухариками и сыром

Аппетитный салатик можно приготовить быстро и при этом использовать самые обыкновенные продукты питания. Наиболее важные ингредиенты, требующиеся для приготовления холодной закуски:

• сыр твердый – небольшой кусочек;
• палочек из краба -240 грамм;
• сухарики -15-20 штучек;
• куриные яйца -4 штуки;
• чеснок -3 зубчика;
• лимон -1/2 часть;
• майонез – для заправки.

Поэтапная инструкция по приготовлению блюда:

1. Нарезаем палочки на мелкие кусочки.
2. Отвариваем яйца, очищаем от скорлупы, нарезаем на части.
3. Натираем сыр на крупной терке.
4. Мелко измельчаем чеснок.
5. Выкладываем все ингредиенты в салатницу, поливаем лимонным соком, заправляем закуску майонезом.
6. Перед подачей холодного блюда к столу, высыпаем в него сухарики и перемешиваем, тогда они не сильно пропитаются соком, останутся вкусными и хрустящими. В качестве украшения сверху блюдо можно посыпать свежей зеленью.

Салат с крабовыми палочками, помидорами и сухариками

Блюда из крабового морепродукта является излюбленной пищей многих людей, они популярны благодаря своей простоте и безупречному вкусу. Существуют классические варианты, а также новые разновидности, созданные именитыми кулинарами. В поисках идеального рецепта, повара постоянно экспериментируют, добавляя в хорошо известные рецепты новые продукты.

Что потребуется для приготовления закуски:

• палочек – 8 единиц;
• томаты — 4 шуки;
• сухарики — 60 грамм;
• укроп -1 веточка;
• сыр – 1 небольшой кусочек;
• чеснок -3 зубца;
• майонез – по вкусу.

Рецепт, по которому готовится блюдо:

1. Нарезаем на небольшие части палочки.
2. Помидоры измельчаем на кубики.
3. Нашинковываем сыр на терке.
4. Измельчаем укроп.
5. В одной посудине соединяем все ингредиенты.
6. Нарезаем чеснок на небольшие кусочки.
7. Добавляем в миску сухарики, заправляем все майонезом, тщательно перемешиваем и подаем к столу.

Салат с крабовыми палочками, сухариками, кукурузой и сыром

Быстрый и несложный способ продемонстрирует, как можно приготовить интересное, вкусное и необычное блюдо. Для его создания будут необходимы элементарные продукты, имеющиеся в холодильнике каждой хозяйки. Их можно приобрести в любом магазине, не затратив при этом большую сумму денег.

Главные ингредиенты:

• палочки из краба – 200 грамм;
• сухарики — 40 грамм;
• кукуруза -1 жестяная баночка;
• пекинская капуста -1 вилок;
• твердый сорт сыра -200 грамм;
• майонез – по вкусу;
• чеснок -2 зубца;
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Последовательное приготовление блюда:

1. Открыть упаковку сухарей, сделанных из белого хлеба.
2. Нарезать кусочками палочки.
3. Мелко нашинковать твердый сорт сыра.
4. Накрошить соломкой пекинскую капусту.
5. Очистить чеснок от шелухи, нарезать на небольшие кусочки.
6. Открыть баночку с консервированной кукурузой, слить в ней содержащийся сок.
7. Соединить все компоненты в одной таре, тщательно перемешать, добавить майонез, сверху насыпать сухарики и подать к столу.

Салат с крабовыми палочками, сухариками и фасолью

Сытный и полезный вариант перекуса – мечта многих людей. Такие компоненты позволят приготовить ценный и очень питательный обед или ужин.

Продукты используемые в процессе готовки:

• палочки краба -100 грамм;
• фасоль -200 грамм;
• яйца -2 единицы;
• лук зеленый половина пучка;
• хлеб -3 кусочка;
• чеснок -1 зубчик;
• масло подсолнечное -2 больших ложки;
• соль – по вкусу;
• майонез -2 больших ложки.

Пошаговая инструкция:

1. Отвариваем яйца.
2. Промываем фасоль.
3. Нарезаем ржаной хлеб на сухарики.
4. Перемешиваем порезанный чеснок с подсолнечным маслом.
5. Сухарики посыпаем солью, поливаем чесночным соусом, удаляем с них излишки масла.
6. Яйца и палочки шинкуем.
7. В подходящей миске соединяем фасоль, сухари, яйца, палочки и лук, заправляем майонезом.

Салат с крабовыми палочками, сухариками, кукурузой и помидорами

Основные компоненты необходимые для создания блюда:

• палочки -10-15 единиц;
• томаты -2 штуки;
• кукуруза -1 баночка;
• сыр -200 грамм;
• чеснок -1 зубчик;
• майонез -3 больших ложки;
• сухари -30 грамм;
• соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Очищаем, промываем, нарезаем томаты на кубики, добавляем к ним чеснок, солим и перчим.
2. Натираем палочки на терке.
3. Выкладываем тертый сыр.
4. Когда все ингредиенты подготовлены,  укладываем последовательно: 1 слой –помидоры, 2 –палочки, 3 — кукуруза, 4 — сыр, сверху сухарики.

Вывод

Крабовый салат  с сухариками довольно популярен среди людей. Однако, многие используют исключительно классические рецепты. Опытные кулинары советуют попробовать приготовить холодные закуски с добавлением в них различных ингредиентов, благодаря чему, еда получается более вкусной.

organikeda.com

Крабовый салат с сухариками, рецепт с фото

Опубликовано: 07.01.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Идея такого салата родилась совершенно случайно. Буквально на пороге были гости, а в холодильнике особо ничего из продуктов не было, да и времени на готовку тоже. Спасли положение палочки сурими, которые у меня частенько лежат в холодильнике про запас и баночка кукурузки. Ну а дальше, начался кулинарный экспромт.
Как любила говорить законодательница моды Коко Шанель, настоящая женщина из ничего может сотворить три вещи: салат, скандал и шляпу. У меня характер достаточно покладистый, а шляпы я ношу только летом на пляже, так что все, что я могу сделать из этого списка, так это приготовить салат. Причем, иногда поначалу, кажется, что продукты абсолютно несовместимы, а когда дегустируешь готовое блюдо, то понимаешь, что оно получилось весьма вкусно и тут же записываешь новый рецепт в любимую кулинарную тетрадку.
Вот так и этот крабовый салат с сухариками, рецепт с фото приготовления которого я сегодня предлагаю, не только вышел на славу, но еще и прижился у нас в семье. Теперь я готовлю его достаточно часто, тем более что это просто и очень быстро. Во время приготовления этого блюда используются простейшие кулинарные процессы и навыки, такие как отварить вкрутую куриные яйца и затем нарезать продукты небольшими кубиками. Поэтому, такой салат вполне может приготовить даже начинающий кулинар.
Если вы хотите улучшить вкус салата, то можете вместо готовых сухариков приготовить свои, домашние. Это совсем просто, но зато вы сможете посыпать их любимыми специями или приправами и получить великолепный вкус. Ну, а если вы будете брать готовые крутоны, тогда выбирайте их со вкусом морепродуктов или красной икры, чтобы вкус соответствовал общей вкусовой гамме блюда.
Что касается майонеза, то проще всего купить готовый соус в магазине, типа «Провансаль», чтобы он был нежирный и без острых вкусовых добавок. Но можно приготовить майонез домашнего приготовления.
Так как сухари быстро размокают в салате, то готовить такое блюдо нужно непосредственно перед подачей к столу. Если у вас есть свежая зелень, то можно добавить ее в салат.
Рецептура рассчитана на 4 порции.

Ингредиенты:
— палочки крабовые — 180 г,
— куриные яйца — 2 шт.,
— кукуруза — 150 г,
— сухарики — 50 г,
— майонез «Провансаль» — 4 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото:

Самый длительный процесс — отваривание куриных яиц до состояния вкрутую. Чтобы они легче почистились от скорлупы, после приготовления заливаем их холодной водой. Очищенные яйца рубим ножом.

Очищаем от упаковочной пленки палочки краба. Разрезаем их вдоль, а потом нарезаем поперек кубиками.

В салатницу кладем рубленые яйца и палочки краба, добавляем кукурузу.

После всыпаем сухарики.

Заправляем закуску майонезом и сразу ставим на стол.

Салат перемешать. Просто, быстро и вкусно можно приготовить и салат с сухариками и плавленным сыром, непременно попробуйте.

Приятного аппетита!

Старинская Леся

salat-legko.ru

Салат с сухариками и крабовыми палочками « Рецепты салатов

Очень необычный и вкусный салат получается из самых простых продуктов. Всем, кто любит похрустеть, предлагаю новый рецепт салата с сухариками и крабовыми палочками. Его очень легко и быстро готовить, а съедается за считанные минуты.

Этот салат с крабовыми палочками и сухариками можно использовать как самостоятельное блюдо или даже в качестве закуски к пенному напитку. Итак, рассказываю как приготовить закусочный салат на скорую руку из крабовых палочек с сухариками.

Рецепт салата с сухариками и крабовыми палочками

Для приготовления салата возьмите:

• 2 яйца;
• крабовые палочки 150-200 г;
• консервированную кукурузу 100 г;
• морковь по-корейски 100 г;
• сухарики 50 г;
• майонез;
• соль и молотый перец по вкусу.

Корейскую морковку для салата можно приготовить самостоятельно или, если времени на готовку мало, то купите готовую в супермаркете. Сухарики также либо покупные, либо домашнего приготовления.

1. Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить и нарезать кубиками.
2. Крабовые палочки нарезать кубиками.
3. Соединить в глубокой миске нарезанные яйца + крабовые палочки с кукурузой и сухариками.
4. Заправить майонезом по вкусу, добавить морковь по-корейски, перемешать, если надо — добавить соль и черный перец.

Салат рекомендую есть сразу же, пока сухарики не утратили свою хрустящесть. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Салат из крабовых палочек классический Салат с крабовыми палочками и сладким перцем Салат-закуска из крабовых палочек на чипсах Салат Принцесса на горошине

Рекомендую тематические подборки салатов: вкусный салат с крабовыми палочками простой салат салат из кукурузы салат крабовые палочки кукуруза салат нежный с крабовыми палочками салат с морковью салат с сухариками салат с яйцами салаты из корейской моркови салаты на скорую руку новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

salaty.hope-recipes.ru

салаты, 25 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Авокадо 3 штуки

Помидоры 3 штуки

Английские огурцы 1 штука

Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки

Перец чили анчо 1 штука

Перец халапеньо 1 штука

Зеленый лук перья 2 штуки

Белый винный уксус 2 столовые ложки

Лимонный сок 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Чесночное масло 1 столовая ложка

Паприка по вкусу

eda.ru

Индийский салат с курицей «Тика» — Накануне чудес

Ароматная курица в пикантных специях, свежий шпинат, шампиньоны на гриле и изысканная заправка на основе натурального йогурта. Этот салат станет настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

на 4 порции

• куриное филе 2 штуки
• паста карри «Тика» 2 столовые ложки
• шпинат горсть листьев
• сыр фета 30 грамм
• соль и чёрный перец
• зелёная консервированная чечевица
• шампиньоны 6 штук, разрезать пополам
• зелёный лук 4 стебля, мелко нарезать
• перчик чили 1 штука, нарезать колечками
• чеснок 1 зубчик
• помидор 1 штука, натереть на тёрке
• огурец 1 штука
• семена горчицы 1 чайная ложка
• зира щепотка
• винный уксус 2 столовые ложки
• оливковое масло

для заправки:

• натуральный йогурт 4 столовые ложки
• сок половинки лимона
• пол пучка кинзы
• орешки кешью горсть
• куркума щепотка

Приготовление:

Приправляем куриное филе солью и перцем, натираем пастой «Тика», хорошо отбиваем скалкой или молоточком. Обжариваем на сильно разогретой сковороде-гриль по 5 минут с каждой стороны вместе с нарезанными пополам шампиньонами. В другую сковороду вливаем немного оливкового масла, кладём зиру, семена горчицы, выдавливаем чеснок, добавляем зелёный лук, половину нарезанного чили и чечевицу. Обжариваем пару минут, затем добавляем мякоть томата, приправляем солью, перцем и винным уксусом, готовим 5 минут. Тем временем делаем заправку. Для этого в блендере соединяем йогурт, стебли кинзы, (листочки оставляем для украшения салата) кешью и куркуму, хорошо измельчаем. На сервировочное блюдо выкладываем листья шпината, нарезаем с помощью овощечистки огурчик, длинными тонкими полосками, затем выкладываем шампиньоны и нарезанные куриные грудки. Добавляем ароматную чечевицу, посыпаем оставшимися колечками чили, раскрошенной фетой и поливаем заправкой. Украшаем это произведение искусства оставленными листочками кинзы. Приятного аппетита!!!

Название рецепта

Индийский салат с курицей «Тика»

Опубликовано

2017-05-15

Рейтинг

nakanunechudes.ru

салаты с курицей, 2 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Куриная грудка 200 г

Салат романо ½ пучка

Хлебцы Finn Crisp Traditional 2 штуки

Чеснок 1 зубчик

Натуральный обезжиренный йогурт 100 г

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Перец черный молотый по вкусу

Сушеный базилик по вкусу

Сушеный тимьян по вкусу

Молотая паприка по вкусу

Молотый душистый черный перец по вкусу

Сыр пармезан по вкусу

eda.ru

Лучшие индийские салаты. Рецепт индийского салата с фото

Самый простой вариант – это салаты. Можно сделать сытные варианты с бараниной или же курицей, а можно приготовить легкие овощные салаты с кабачком, легкими заправками или же фруктами. В любом случае получится удивить свою семью.

Индийская кухня полна интересных вкусовых сочетаний. Часто там смешивают сладкое и острое, соленое и горькое. Это проявляется и в индийский салатах. Они могут быть очень сытными, достаточно традиционными для европейцев, а могут представлять собой интересные сочетания фруктов, овощей и острых соусов. Стоит попробовать кухню Индии, чтобы понять, как много новых вкусовых ощущений.

 

Индийский салат с бананом и помидорами

 

Казалось бы, сочетать сочные томаты и спелые бананы – сложно. Но этот индийский салат опровергает это мнение. Для его приготовления нужно взять:

• два томата;
• пару бананов;
• половину столовой ложки лимонного сока;
• половину чайной ложки молотого кумина;
• столовую ложку свежей кинзы, мелко нарубленной;
• немного соли – по вкусу;
• чайную ложку сахарной пудры;
• щепотку гарам масалы.

 

Репепт приготовления индийского салата с бананом и помидорами:

Для начала очищают бананы. Для первого приготовления можно взять небольшие экземпляры, а уже потом экспериментировать с количеством фрукта. Нарезают бананы кубиками, также поступают и с томатами.

Укладывают все в миску, поливают соком лимона, перемешивают. После добавляют кумин, пудру, кинзу и гарам масалу. Все тщательно вымешивают. Подают такой вариант индийского салата сразу, пока томаты не дали много сока. Любители более традиционной подачи могут добавить немного растительного масла, но без запаха. Прекрасно подойдет кунжутное.

---

 

Индийский салат с авокадо и курицей

 

Этот вариант салата достаточно сытный. Кроме того, в нем есть авокадо, который является источником полезных жиров. Рецепт индийского салата пошагово поможет приготовить это полезное блюдо. Рецепт его приготовления прост: нужно для этого взять следующие ингредиенты:

• две куриные грудки;
• 200 грамм томатов черри;
• один спелый авокадо;
• один лук-шалот;
• немного листового салата;
• половину пучка кинзы;
• немного соли.

 

Для вкусного соуса:

• пару столовых ложек йогурта без каких-либо добавок;
• половину лайма;
• половину пучка свежей кинзы.

Чтобы этот индийский салат с курицей получился очень вкусным и оригинальным, основной ингредиент лучше замариновать.

 

Для маринада берут:

• половину чайной ложки тандури;
• пару столовых ложек йогурта;
• столько же растительного масла;
• немного соли.

Такой оригинальный салат получается очень сытным, ароматным, а главное – полезным. В нем сочетаются и свежесть зелени, и терпкость маринованной курицы.

 

Рецепт приготовления индийского салата с авакадо и курицей:

1. Для начала промывают грудки, обсушивают их с помощью полотенца, нарезают на кусочки. В миске смешивают густой натуральный йогурт, приправу, соль, а также растительное масло без запаха. Опускают к маринаду курицу, тщательно размешивают, чтобы все кусочки были в соусе. Оставляют так курицу примерно на сорок минут.

2. Лук-шалот для салата нарезают перышками, а затем обдают кипятком, чтобы убрать горечь. Авокадо чистят, нарезают кубиками. Чтобы он не потемнел, слегка сбрызгивают его соком лайма. Томаты промывают, а после разрезают на половины. Если хочется сделать салат наряднее, можно брать разноцветные помидоры.

3. Кинзу мелко крошат, салатные листья рвут прямо руками. Кладут зелень в салатник, добавляют томаты и авокадо.

4. Куриное филе, уже замаринованное, обжаривают на сковороде до появления корочки. После доводят до готовности на медленном огне. Остужают, а затем добавляют к остальным ингредиентам.

5. Отдельно смешивают все ингредиенты для заправки для индийского салата. Поливают соусом блюдо, снова смешивают. Подают к столу.

---

 

Индийский салат с курицей, болгарским перцем и огурцом

 

Этот рецепт индийского салата также содержит куриное филе, но уже отварное. Его готовят заранее, чтобы оно успело остыть. Также для этого блюда нужно взять:

• по 50 грамм болгарского перца и огурца;
• один спелый томат;
• сто грамм отварного куриного филе;
• немого пекинской капусты;
• 20 грамм лимона;
• половину пучка петрушки;
• чайную ложку сахара;
• 10 грамм соевого соуса;
• перец по вкусу.

 

Рецепт приготовления индийского салата с курицей:

Остывшее филе нарезают полосками. Пекинскую капусту — тонкими полосками, наискосок листа. Овощи моют, а после нарезают брусками. Кладут все ингредиенты в миску, посыпают сахаром, перцем, соевым соусом и лимонным соком. Тщательно смешивают. Дают настояться в течение десяти минут, а после подают к столу, украсив петрушкой. Как видно по пошаговому рецепту, индийский салат с овощами и филе приготовить очень просто и быстро! Так что можно смело включать его в своей рацион.

---

 

Индийский салат с маринованной морковью

 

Для такого сытного и пикантного салата нужно взять:

• 250 грамм свежей моркови;
• 150 грамм куриного филе, лучше грудку;
• половину луковицы;
• пару зубчиков чеснока;
• столовую ложку 9-процентного уксуса;
• пару столовых ложек растительного масла;
• половину чайной ложки красного перца;
• немного соли.

 

Рецепт приготовления индийского салата с маринованной морковью:

1. Для этого достаточно популярного индийского салата берут крупную морковь. Ее чистят, промывают, а после шинкуют соломкой, которую кладут в миску. Чеснок чистят, пропускают через пресс, добавляют к овощу. Также кладут перец, соль и уксус, все смешивают и убирают в холодильник на тридцать минут. За это время морковь должна замариноваться.

2. После куриное филе моют, нарезают кубиками. На сковороде нагревают растительное масло, укладывают кусочки курица. Обжаривают ее на среднем огне до готовности.

3. Достают из холодильника морковь, сливают лишнюю жидкость. Добавляют к ней куриное филе. На сковороде, где готовилась курица, обжаривают нарезанный полукольцами лук, добавляют его в салат. Перемешивают все ингредиенты. Такой индийский салат из моркови можно подавать сразу, а можно дать ему постоять, чтобы все ингредиенты пропитались.

---

 

Индийский салат с бараниной

 

 

Этот салат стал популярен благодаря Джейми Оливеру. В нем сочетается ароматная, но жирная баранина, и свежие, сочные овощи.

Для приготовления нужно взять:

• 600 грамм фарша из баранины;
• 450 грамм моркови;
• пару чайных ложек масалы;
• немного листьев кинзы;
• столовую ложку кунжута;
• немного листьев мяты;
• соль.

Для заправки нужно взять:

• одну небольшую головку красного лука;
• чайную ложку семян кумина;
• один лимон: сок и цедра;
• оливковое масло;
• чайную ложку натертого имбиря.

Также часто этот салат подают с натуральным йогуртом или лепешками. Но тут многое зависит от вкусовых предпочтений.

 

Рецепт приготовления индийского салата с бараниной:

1. Нагревают сковороду, отправляют на нее фарш. Обжаривают, помешивая, пока жир не вытопится. После кладут гарам масалу, немного соли, снова размешивают. Обжаривают до корочки. Морковь чистят и нарезают тонкими полосками.

2. На небольшой сухой сковороде обжаривают семена кумина, пока не раскроется аромат. Обычно на это уходит около тридцати секунд. После их кладут в ступку и тщательно измельчают. Обжаривают семена кунжута. Лук чистят и очень тонко нарезают.

3. Для заправки в миску кладут цедру лимона, сок, добавляют лук, имбирь и кумин. Приправляют солью. Все взбивают с 5 столовыми ложками оливкового масла. Поливают такой заправкой морковь, добавляют листочки мяты и кинзы, перемешивают руками. В этот момент можно попробовать на вкус, при необходимости добавить соль или лимонный сок.

4. Укладывают на порционные тарелки фарш, сверху – салат из моркови, посыпают обжаренными кунжутными семенами и подают к столу! Это очень сытный и ароматный салат. А если добавить к нему еще и лепешки, можно вполне заменить им ужин.

---

 

Легкий индийский салат с кабачками

 

 

В этом салате также можно использовать и огурцы вместо кабачка. Будет также сочно и вкусно. Для такого свежего и простого салата в индийском стиле нужно взять:

• два небольших кабачка;
• три моркови;
• пучок редиса;
• половину головки красного лука;
• пару столовых ложек оливкового масла;
• столовую ложку майонеза;
• столько же винного белого уксуса;
• чайную ложку дижонской горчицы;
• листья мяты;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления легкого индийского салата с кабачками прост, для этого соединяют майонез, горчицу и уксус. Взбивают, чтобы масса стала однородной по структуре. Вмешивают оливковое масло, добавляют соль и перец. Морковь трут на крупной терке.

Лук крошат мелко. Редис нарезают тонкими кружочками. Кабачок чистят и режут колечками, а потом пополам. Если кабачок молодой, то кожицу оставляют. Все овощи смешивают, заправляют соусом. После добавляют листья мяты.

Источник: Милая я

Теги: индийский / салат / фото / рецепт / лучший / приготовление

cleverlady.ru

Индийский салат с курицей — Год 2020 Белой Металлической Крысы

 

Индийский салат с курицей и авокадо

Существует великое множество рецептов с использованием курицы. Если вы уже устали от однообразных блюд, которые готовят в каждой второй семье, попробуйте необычный индийский салат с курицей и авокадо!

Ингредиенты для приготовления салата:

• Курина грудка — 500 грамм;
• Салат айсберг — половина кочана;
• Авокадо — 2 штуки;
• Обжаренные тосты — 250 грамм;
• Красный лук — половина головки;
• Растительное масло — 1 столовая ложка;
• Тмин — 3 чайные ложки;
• Лимонный сок — полстоловой ложки.

Как приготовить индийский салат с курицей и авокадо:

1. Разогреваем растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Нарезаем курицу на порционные куски, посыпаем тмином и жарим до золотистого цвета. Перекладываем в тарелку.
3. Перемешиваем крупно порезанный салат, авокадо кубиками, измельченные тосты, мелко нашинкованный лук и курицу.
4. Поливаем лимонным соком и приправляем.

Вот такой необычный индийский салат с курицей и авокадо приготовили мы сегодня на наших Вкуснятинках. Попробуйте и другие рецепты:

Индийский салат с курицей и авокадо

Индийский салат с курицей и авокадо: Рецепт порадует всех, кто заботится о своем здоровье – только полезные продукты в составе

Источник: vkusnyatinki.ru

 

Индийский салат с курицей

Описание приготовления

Этот экзотический салат, станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу. Салат совсем не сложный, ведь это салат с курицей, а салаты с курицей очень простые, готовятся на скорую руку и всегда праздничные, и поэтому великолепно подходят для особых случаев. Салаты с курицей на столе и никогда не окажутся лишними.

Мясо курицы отлично усваивает и содержит очень полезный белок, а за счет того, что курица в салате используется вареная то, содержание вредного для кровеносных сосудов и работы сердца холестерина содержится минимальное количество, за то мясо наполнено полезными веществами, многие из которых в процессе жарки погибают.

Сельдерей и ананасы также содержат много витамином и да и чего уж там говорить сами по себе они продукты вкусные, если уметь их правильно сочетать, а в этом салате они сочетаются очень и очень гармонично. А немного миндаля добавят салату пикантности.

Благодаря наличию в салате натурального йогурта, все ингредиенты будут лучше усваиваться, а майонез сможет добавить сытности, и поэтому даже небольшой порции индийского салата с курицей может хватить, чтобы утолить чувство голода.

Салат подаётся на листьях салата, что также добавляет ему привлекательности, презентабельности и вкусовых качеств.

Чтобы приготовить рецепт салата с курицей и маслинами вам понадобится:

сельдерей – 3 початка
курятина вареная – 350 г
ананасы – 250 г
миндаль, жаренный и порезанный – 50 г
майонез – 6 ст. л.
йогурт натуральный – 4 ст. л.
карри – 1 ч. л.
кетчуп – 1 ст. л.
листья салата

Как приготовить рецепт салата с курицей и маслинами:

1. Сельдерей нарезаем соломкой длиной примерно в 3 сантиметра и шириной в 5 миллиметров.
2. Курицу режем соломкой.
3. Складываем сельдерей в салатницу вместе с курицей, порезанными орехами миндаля и кусочками ананаса.
4. Все тщательнейшим образом перемешиваем.
5. Перемешиваем, майонез, карри, йогурт и кетчуп.
6. Получившейся в результате пункта 5 смесью заправляем наш будущий индийский салат.

Вот все и готово. Уже полностью приготовленный и пригодный к употреблению салат перед подачей выкладываем на листья салата.

Индийский салат с курицей

Индийский салат с курицей Описание приготовления Этот экзотический салат, станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу. Салат совсем не сложный, ведь это салат с курицей, а

Источник: menu.ru

 

Индийский овощной салат с курицей

Куриное филе отварить в течении 15 минут, Нарезать брусочками.

Овощи также нарезать брусочками.

Пекинскую капусту нарезать крупной соломкой наискосок.

Добавить оливковое масло, сахар, лимонный сок и соевый соус, перемешать.

Можно добавить по вкусу перец и имбирь

При подаче украсить зеленью.

Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс

Индийский овощной салат с курицей

Индийский овощной салат с курицей Куриное филе отварить в течении 15 минут, Нарезать брусочками. Овощи также нарезать брусочками. Пекинскую капусту нарезать крупной соломкой наискосок.

Источник: oede.by

 

2018-2018.ru

Рецепт куриного салата с ананасами и миндалем

Этот экзотический салат, станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу. Салат совсем не сложный, ведь это салат с курицей, а салаты с курицей очень простые, готовятся на скорую руку и всегда праздничные, и поэтому великолепно подходят для особых случаев. Салаты с курицей на столе и никогда не окажутся лишними.

Мясо курицы отлично усваивает и содержит очень полезный белок, а за счет того, что курица в салате используется вареная то, содержание вредного для кровеносных сосудов и работы сердца холестерина содержится минимальное количество, за то мясо наполнено полезными веществами, многие из которых в процессе жарки погибают.

Сельдерей и ананасы также содержат много витамином и да и чего уж там говорить сами по себе они продукты вкусные, если уметь их правильно сочетать, а в этом салате они сочетаются очень и очень гармонично. А немного миндаля добавят салату пикантности.

Благодаря наличию в салате натурального йогурта, все ингредиенты будут лучше усваиваться, а майонез сможет добавить сытности, и поэтому даже небольшой порции индийского салата с курицей может хватить, чтобы утолить чувство голода.

Салат подаётся на листьях салата, что также добавляет ему привлекательности, презентабельности и вкусовых качеств.

Чтобы приготовить рецепт салата с курицей и маслинами вам понадобится:

сельдерей – 3 початка
курятина вареная – 350 г
ананасы – 250 г
миндаль, жаренный и порезанный – 50 г
майонез – 6 ст. л.
йогурт натуральный – 4 ст. л.
карри – 1 ч. л.
кетчуп – 1 ст. л.
листья салата

Как приготовить рецепт салата с курицей и маслинами:

1. Сельдерей нарезаем соломкой длиной примерно в 3 сантиметра и шириной в 5 миллиметров.
2. Курицу режем соломкой.
3. Складываем сельдерей в салатницу вместе с курицей, порезанными орехами миндаля и кусочками ананаса.
4. Все тщательнейшим образом перемешиваем.
5. Перемешиваем, майонез, карри, йогурт и кетчуп.
6. Получившейся в результате пункта 5 смесью заправляем наш будущий индийский салат.

Вот все и готово. Уже полностью приготовленный и пригодный к употреблению салат перед подачей выкладываем на листья салата.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

www.1001eda.com

салаты с зеленым салатом и курицей, 2 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Куриная грудка 200 г

Салат романо ½ пучка

Хлебцы Finn Crisp Traditional 2 штуки

Чеснок 1 зубчик

Натуральный обезжиренный йогурт 100 г

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Перец черный молотый по вкусу

Сушеный базилик по вкусу

Сушеный тимьян по вкусу

Молотая паприка по вкусу

Молотый душистый черный перец по вкусу

Сыр пармезан по вкусу

eda.ru

Простой Рецепт салата «Большого театр» пошагово с фото

Простой рецепт салата «Большого театр» пошагово с фото.

Этот салат стал известным достаточно давно. Он очень вкусный и сытный, а также идеально подходит для праздничного стола. Готовить его можно из любого мяса по вашему вкусу. В данном рецепте — говядина.

Попробуйте приготовить новогодний салат Большой театр на основе говядины. Сочетание орехов с овощами и яблоком в данном блюде весьма удачное. Некоторые хозяйки в качестве основы используют свинину и даже куриное филе, но с данными ингредиентами лучше всего сочетается говядина.

Количество порций: 8

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 115 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 8 порций

• Мясо — 500 Грамм (любое по вкусу)
• Свекла — 1 Штука
• Морковь — 2 Штуки
• Яйца — 3 Штуки
• Сыр — 200 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчика
• Грецкие орехи — 20 Грамм
• Майонез — 200 Грамм
• Яблоко — 1 Штука

Пошагово

1. Этот салат получается очень вкусным и питательным за счет мяса и орехов. Сочетание яблок с чесноком и овощами получается великолепным, а мясо в данном случае является завершающей и дополнительной ноткой.
2. Отвариваем свеклу, морковь и яйца. Даем остыть и натираем овощи на крупной терке. Свеклу смешиваем с 2 зубчиками чеснока и хорошо перемешиваем.
3. Натираем яблоко также на крупной терке.
4. Точно также поступаем с сыром. Лучше брать твердые сорта.
5. В завершении натираем морковь. Орехи измельчаем вручную. Для этого можно использовать деревянную ступку или толкушку. Также их можно просто подавить кухонным молотком.
6. Для этого рецепта мясо можно использовать любое, но с данными ингредиентами лучше всего сочетается говядина. Отварите ее заблаговременно и остудите.
7. Выкладываем салат слоями так: 1 слой — свекла с чесноком, 2 слой — морковь, 3 слой — яблоко, 4 слой — грецкие орехи, 5 слой — мясо, 6 слой — морковь, 7 слой — сыр. Каждый слой хорошенько промазывайте майонезом, а в завершении украсьте зеленью или свежими овощами салат. Если он постоит в холодильнике пару часов — станет еще вкуснее.

 

goormanclub.ru

Салат Театральный | Киев

Салат Театральный

салат Театральный

Легендарный фирменный салат киевского ресторана «Театральный» в советские времена был окружен чуть ли не мистической атмосферой, ибо в его состав входили кальмары! Эти членистоногие слыли одним из самых загадочных сссэровских дефицитов, так как большинство советских людей были уверены, что кальмары живут в банках и как этот самый кальмар выглядит, тем более — как его готовить, никто толком не знал.

заветная консерва

Оттого, чтобы приготовить фирменный ресторанный салатик стоило для начала разжиться кальмарами. Для этого хорошо было бы иметь родственников (друзей, знакомых), относящихся к партийной номенклатуре и партийным распределителям. Если с таковыми не сложилось, вполне годились родственники (друзья, знакомые), работающие в сфере торговли. Если и с такими не повезло, могли выручить родственники (друзья, знакомые), которые служили (работали) на Дальнем Востоке — в тех краях в магазин могли не завести хлеба, но всевозможные дары моря пылились на полках всегда! И, на крайний случай – родственники (друзья, знакомые), которые съездили недавно в командировку в Москву, выстояли длиннющую очередь в магазине «Океан» (2 штуки в руки), одну консерву уже открыли, и… без понятия, то с этим самым дефицитом делать. Тогда, взамен на рецепт салата, вам вполне могли презентовать баночку заветных «Кальмаров в собственном соку». А уже дальше — все просто! Кальмаров мелко нашинковать, добавить нарезанную картошку в мундирах, вареную морковку, зеленый лук, свежие огурцы зелень и майонез. Позже к легендарному салату начали добавлять горошек, и он потихоньку превратился в простое оливье с кальмарами.

салат театральный

www.gorodkiev.com

Театральная кухня | ARTотека еды

Меню сибирской кухни изначально было связано с выживанием в суровом таежном климате. Этим поясняется преобладание высококалорийных мясных блюд и рецептов, увеличивающих срок хранения еды. Вопросам вкуса и эстетики блюд долгое время не предавалось значения, что неизбежно привело бы к их забвению в современном мире кулинарии. Но в годы перестройки некоторые российские энтузиасты-рестораторы занялись ребрендингом блюд сибирской кухни и смогли не только вернуть их в повседневный обиход, а и вывести из «таежной глуши» на уровень «мишленовских» ресторанов. читать

Обычай совмещать вкусную еду и приятную музыку пришел к нам из глубины веков. Еще древние греки поняли, что музыка способна создавать определенную атмосферу, при которой еда кажется вкуснее. В XVI веке появилось целое музыкальное направление под названием Tafelmusik (застольная музыка). В наше время интуитивные догадки о влиянии музыки на вкусовое восприятие стали предметом научных исследований. читать

Казалось бы, нет жанра более далекого от кулинарии, чем балет. Тем не менее, в богатой истории балетного театра можно найти спектакли, где нашла отражение кулинарно-десертная тема.  Что не удивительно – ведь воздушные танцевальные «па», исполняемые балеринами, как нельзя лучше ассоциируются с легким пирожным-безе, а балетные белоснежные пачки  — со взбитыми сливками. читать

В мире существуют десятки фешенебельных ресторанов, которые расположены в зданиях оперных театров. Часто их именуют L’Opera Restaurant. Величественный дизайн и архитектура таких заведений уже сами по себе располагают посетителей к умиротворению и высокой кухне. Но два парижских ресторатора избрали непривычную концепцию и поступили наоборот: они решились перенести «живую» оперную музыку в ресторан, назвав его соответствующим именем — «Bel Canto». читать

Для гурманов образ вкусной еды формируется, как правило, благодаря четырем чувствам — вкусу, обонянию, осязанию и зрению. Но очень часто забывают о пятом чувстве – слухе. А между тем, мелодичные звуковое сопровождение трапезы выступает в качестве своеобразной “акустической вкусовой приправы”. читать

www.art-eda.info

рецепты с фото на Повар.ру (6875 рецептов салатов) / страница 8

Салат «Афродита» 4.5

Невероятно вкусный салат для праздничного стола! Он легкий в приготовлении и хорошо хранится в холодильнике, можно приготовить его за пару часиков до праздничного стола. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.03.2016

Салат «Петушок» с корейской морковкой 4.9

Новый год принято встречать богатым и вкусным столом. Ведь как встретишь его, так и проведешь! А чтобы «задобрить виновника» давайте сделаем салат «Петушок» с корейской морковкой и печенью. Итак… …далее

Добавил: Вика Василенко 06.11.2016

Салат «Морской коктейль» с креветками и кальмарами 4.5

Свое название этот салат получил благодаря входящим в его состав морепродуктам. Очень важно не перебить вкус морепродуктов, а наоборот подчеркнуть их, усилить, в этом помогут огурец и яблоко. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016

Морской салат с кальмарами и креветками 4.6

Любителям салатов с морепродуктами предлагаю оригинальный рецепт, в который входят креветки, кальмары, мидии, а также груша и твердый сыр. Как по мне — сочетание очень удачное, хоть и необычное! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016

Норвежский салат с лососем на хлебе 3.6

Ещё одна простейшая закуска на Новогодний стол — небольшие бутербродики с рыбным норвежским салатом. Рыба маринуется в пикантном соусе и настаивается около суток. Обязательно порадуйте своих гостей! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 25.12.2017

Салат слоеный «Рандеву» 5.0

Праздничный слоеный салат «Рандеву» я советую подавать порционно, и сегодня я покажу, как именно это можно сделать просто и быстро. Обязательно попробуйте приготовить мой вариант популярного салата. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.12.2017

Салат «Мария» 4.3

У салата под таким названием в моей жизни есть история. Данный салат подавали в лучшем кафе моего города в 1996 году. Для меня это самый любимый и самый вкусный салат из всех. Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 28.06.2016

Салат «Адмирал» 4.5

Свое название этот салат получил от входящих в его состав морепродуктов. Иногда в него добавляют креветки, иногда — морской коктейль, я предлагаю приготовить этот салат с кальмаром. Очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.03.2016

Салат царский с красной икрой 2.8

Была я как-то в гостях у маминой подруги, и там попробовала это чудо. Спешу и вам рассказать, как приготовить салат царский с красной икрой. Вкусно, нежно, сытно — и до чего же роскошно выглядит! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.12.2017

Салат «Морской каприз» 4.8

Я хочу рассказать как приготовить салат из морепродуктов «Морской каприз». Салат настолько легкий и вкусный, что даже не опытная хозяйка с ним справится. Смотрите пошаговую инструкцию и дерзайте! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.02.2016

Салат «Мимоза» с плавленым сыром 4.3

Салат «Мимоза» всегда пользовался огромной популярностью, особенно на праздники. Существует множество вариантов приготовления этого салата, но мне по душе именно этот — с плавленым сыром и овощами. …далее

Добавил: Алексей Марчук 27.02.2015

Салат из курицы с черносливом 4.9

Вкусный и сытный салат для любителей чернослива. Куриная составляющая может быть любой: куриное филе или отварные окорочка, можно копченую взять курочку. В любом случае будет вкусно! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.02.2016

Ачик-чучук 3.3

Ачик-чучук — это традиционный узбекский салат, который подаётся, как правило, к плову или шашлыку. Салат простейший: всего три ингредиента, минимум усилий, и полезный вкусный салат на столе! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 06.11.2017

«Мимоза» на Год Собаки 3.5

Сегодня помогу вам определиться с новогодним меню, точнее подкину идею, как украсить салат к Новому году. Рецепт «Мимозы» на Год Собаки будет классический, а украшение — новое, оригинальное. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.12.2017

Фруктовый салат с апельсинами 4.3

Фруктовый салат с апельсинами — очень простой и легкий летний салат. В его приготовлении важную роль играет коричневый сахар, который растворяясь в соку фруктов придает салату карамельный вкус. …далее

Добавил: Виталия 29.07.2013

Салат «Цезарь» по-русски 4.6

Очень красивый салат, который украсит любой праздничный стол. Вариантов приготовления этого салата существует несколько. Кроме эстетики, салат получается очень вкусным. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.01.2015

Салат с пряной тыквой «Осенний блюз» 5.0

Вкусный, несложный в приготовлении, яркий осенний салат. Изюминкой салата безусловно является запечённая в специях тыква. Такой салат прекрасно разнообразит и украсит ваш стол. Быстро, просто, вкусно! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 30.10.2017

Салат из зеленой чечевицы диетический 3.8

Чечевица прекрасно подходит и для диетического питания, и для блюд вегетарианской (и даже веганской) кухни, и для православного поста. Она богата белком и может на время заменить мясо. …далее

Добавил: Lika Val 29.11.2015

Новогодний салат «Селедка под шубой» 3.0

Не нужно ждать нового года, чтобы приготовить любимый салат. Именно так я подумал и сделал селедку под шубой. Описать вкус этого салата невозможно, его нужно готовить и пробовать. Супер-блюдо! …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.11.2017

Салат с крабовыми палочками и кукурузой 4.2

Любимый салат с крабовыми палочками, он очень легкий и не менее вкусный. Готовится быстро, а вот заправить его можно не только майонезом, но и соусом сырным или сметанным, к примеру. …далее

Добавил: Вика Василенко 31.01.2016

Салат из крапивы с яйцом и огурцом 4.4

Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить салат из крапивы с яйцом и огурцом. Этот салат очень вкусный, ароматный и по-весеннему легкий. Обязательно попробуйте, пока крапива еще молода. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.06.2017

Салат «Десятка» на зиму 3.6

Если вы любите овощи и хотите, чтобы они на столе были круглый год, то расскажу о рецепте, как приготовить салат «Десятка» на зиму. Очень простой и доступный по стоимости рецепт зимней закрутки. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.08.2017

Салат Пасхальный кролик 4.7

Салат Пасхальный кролик всегда привлекает к себе наибольшее внимание. Все гости сразу же в него влюбляются, а потом с большим удовольствием едят. Предлагаю свой пошаговый рецепт салата с фото. …далее

Добавил: Gertruda 03.04.2018

Салат «Американский» 4.4

Этот салат можно смело назвать самым ароматным салатом. Запах чеснока и жареных грибов так и манит! Обязательно попробуйте салат «Американский» приготовить дома. А как это сделать, смотрите в рецепте. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.04.2016

Селедка под шубой без яиц 4.3

Такой рецепт селедочки в моей семье самый любимый! Я бы даже сказала, самый традиционный. Лук всегда мариную, но можно это и не делать. Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.12.2015

Салат из индейки 4.5

Конечно, этот салат не назовешь праздничным, но и обычный будничный стол он с легкостью разнообразит. На первый взгляд, это обычный винегрет, но отварное филе индейки делает этот салат очень сытным. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.01.2016

Салат «Жемчужина» 3.9

Красивый и вкусный салат с необычным сочетанием продуктов. Согласитесь, рыба и апельсин — это необычно. Но вкусно! Салат не из дешевых, но давайте побалуем себя хотя бы на новогодние праздники! …далее

Добавил: Арина Вольская 15.12.2017

Салат из сырых кабачков 4.4

Предлагаю вашему вниманию рецепт невероятно вкусного и полезного салата из сырых кабачков с яблоками, огурцами и орехами. Заправить такой салат можно сметаной или майонезом. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.09.2015

Салат «Мандариновый шок» 3.3

Если вы готовы к настоящему взрыву вкуса, рекомендую вам попробовать очень быстрый, простой и невероятно оригинальный салат «Мандариновый шок». Таким блюдом вы наверняка удивите близких и гостей. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 12.12.2018

Салат «Коралл» 3.0

Если вы являетесь поклонником салатов с крабовыми палочками, то этот рецепт для вас. Салат вкусный и простой в приготовлении, подойдет и для встречи друзей, и для разнообразия повседневного меню. …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.10.2019

Салат из сельди и картофеля 4.4

Классика жанра — селедка с картошкой, а если еще лучок, да яблочко, да все подсолнечным маслицем полить… И получилось невероятно вкусно! Отличный вариант для обеда или ужина! …далее

Добавил: Lika Val 02.12.2015

Сельдь под дорогой шубой 4.6

Если вы так же, как и я, любите экспериментировать на кухне, создавая новые кулинарные шедевры, то эта идея вам непременно понравится. Здесь и привычная всем селедка и необычная, дорогая шубка. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.11.2016

Салат «Гранатовый браслет» на Новый год Свиньи 5.0

Салат «Гранатовый браслет» пользуется популярностью, имеет насыщенный красный цвет с характерной кислинкой фрукта. А такое оформление салата в виде свинки будет украшением вашего праздничного стола. …далее

Добавил: Маришка Т. 31.12.2018

Рисовый салат на Новый год Свиньи 5.0

Салат в тематике наступающего года Свиньи займет достойное место на праздничном столе. Салат оформленный в виде забавного поросёнка — хорошее настроение вам обеспечено! …далее

Добавил: Маришка Т. 31.12.2018

Салат с тунцом и авокадо 4.2

Обожаю тунца в любом его виде, а салат с тунцом и авокадо — это просто божественное сочетание продуктов, только от мысли о которых уже текут слюни на клавиатуру. Фантастический салат. …далее

Добавил: Mamamaksa 11.11.2012

Салат «Петух» на Новый год 4.3

Как приготовить салат «Петух» на Новый год? Оформите салат в соответствии с символикой года. Вариантов оформления салата может быть множество. Я предлагаю свой вариант. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 17.12.2016

Салат с брокколи и курицей 4.8

Очень вкусный и сочный салат, прекрасно заменит ужин для прекрасной половины человечества, там есть и овощи, и мясо. Смотрите как приготовить салат с брокколи и курицей. …далее

Добавил: Вика Василенко 10.04.2016

Салат с языком в верринах 3.0

На Новый год и Рождество всегда пользуются большим спросом порционные закуски. Предлагаю приготовить лёгкий салатик с языком и подать его в верринах: это очень просто, красиво и вкусно! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 20.12.2017

povar.ru

Рецепт Жюльен «театральный»

Время приготовления: 1 — 1.5 часа
Ингредиенты: Сердца куриные — 0.2 кг
Желудки куриные очищенные — 0.2 кг
Шампиньоны — 0.3 кг
Лук белый салатный — 1 головка
Кишмиш мелкий — 0.2 кг
Сливки 33% — 0.25 л
Пармезан — 0.1 кг
Сливочное и оливковое масло,
зеленый базилик,
белый перец,
душистый перец,
лаврушка,
соль

Инструкции: Попробовал я ЭТО впервые лет так 10 назад, в маленьком ресторанчике при то ли доме актера, то ли театре в Новгороде Великом. Запомнилось две вещи — сказочность закуски и фантастическая профессиональность официанта (за весь вечер его никто толком не видел, но рюмка всегда была полной, пепельница пустой, блюда горячими, стол свободным от грязной посуды — вобщем, полнейшее уважение). Восстанавливал рецепт долго, но вроде получилось. Подавать с белыми тостами и рюмочкой кальвадоса. И, суайе жанти, маленькую серебряную ложечку…

Воду вскипятить, снабдить лаврушкой и душистым перчиком, присолить, закинуть сердца, дождаться, пока закипит и вытащить сердца обратно, а желудки закинуть и варить до готовности, снимая пену. У ошпаренных сердец отрезаем и выбрасываем сосуды, режем вдоль пополам, опять вдоль пополам и поперек пополам. Отваренные желудки режем кусочками таких же размеров. Шампиньоны нарезаем покрупней, но тоже не сильно, с расчетом, чтобы после ужарки сравняться размерами. Лук мелко шинкуем. Пармезан натираем на мелкой терке.

Кишмиш самый мелкий, что можем найти, перебираем и споласкиваем холодной водой, обсушить на дуршлаге или бумажном полотенце. На одну сковородку ложку оливкового масла и шампиньоны, посолить, обжаривать на среднем огне до выкипания воды. На вторую — ложку сливочного масла, растопить, резаные потрошка обжарить на среднем огне до зарумянивания, добавить лук, жарим до прозрачности, высыпаем обжаренные шампиньоны, перемешиваем, огонь на минимум и выливаем сливки. Выпариваем сливки наполовину, вводим 3/4 тертого пармезана, при постоянном помешивании сыр растворяем в соусе. Остатки сыра смешиваем с мелко-мелко нарезанным маленьким пучком зеленого базилика. Снимаем с огня и выкладываем все это в глубокую миску, даем чуток остыть, теперь туда кишмиш и перемешать.

Полученную смесь раскладываем по кокотницам, сверху чуток приправляем белым молотым перцем и сыром с базиликом. Ну и в духовку градусов так 130-150-ти минут на 5-10 до легкого зарумянивания. Бон аппети, мадам и месье!

Смотрите также

Борщ «Викентич»
Драники по-витебски
Мимоза «Закусочная»
Солянка по-грузински
Щи старославянские
Перец и цуккини фаршированные «праздничные»
Ребрышки а-ля Ганс
Рассольник «Жареный»
Щи «Зело зеленые»
Бефстроганов «ПушкинЂ
Окрошка «Сложносочиненная»
 

receptveka.ru

рецепты с фото на Повар.ру (6875 рецептов салатов) / страница 9

Салат с брокколи и крабовыми палочками 4.3

Для приготовления салата можно использовать и свежую, и замороженную брокколи. В последнем случае размораживать предварительно ее не нужно, сразу отваривайте, как и свежую. …далее

Добавил: Вика Василенко 06.04.2016

Салат с сайрой и сыром 4.6

У нас в городе часто продают консервированную сайру и сардину в томатном соусе. Оба вида рыбных консерв подходят для данного салата. Сайра в масле не годится. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.08.2015

Салат с баклажанами и грецкими орехами 5.0

Если вы любите баклажаны во всех их проявлениях, рекомендую приготовить салат с баклажанами и грецкими орехами. Блюдо не только вкусное, но и невероятно полезное! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.07.2018

Салат с грибами жареными 5.0

Для этого салата понадобятся именно жареные грибы. Они прекрасно сочетаются с баклажанами, орехами и сметаной. Салат вкусный, калорийный и интересный. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.02.2016

Салат «Оливье» классический рецепт 4.4

Всем известный салат «Оливье» издавна готовился на мясе птицы, с раковыми шейками, мочеными яблочками и т.д. В наши времена под названием «Оливье» подразумевается салат в немного другом составе. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.06.2017

Салат «Руккола с креветками» 4.5

Восхитительное сочетание тигровых креветок, бальзамического крема и свежей рукколы делает этот салат одновременно простым, но также очень праздничным и сытным! Смотрите рецепт и готовьте уже сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 31.07.2016

Салат из сайры 4.7

Этот салат очень напоминает мне мимозу, но готвоится не с привычной печенью трески или еще более привычной консервированной сардиной в масле, а с сайрой. Попробуйте новый вкус знакомого салата. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.02.2016

Салат с баклажанами и морковью по-корейски 5.0

Вкуснейший летний салат из баклажанов. Единственная трудность, с которой вы столкнетесь — невозможно выждать 12 часов, чтобы его не попробовать! Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.08.2018

Салат «Розовая свинка» 5.0

Предлагаю рецепт простого, но очень вкусного салата, который стал для меня открытием. Всем любителям крабовых палочек посвящается. …далее

Добавил: Зоя Шунина 09.11.2018

Салат «Амбассадор» 4.5

Этот очень вкусный овощной салат с грибами и грецкими орехами, можно разнообразить его изюмом и черносливом, если любите. Смотрите, как приготовить салат «Амбассадор». Всё просто! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.03.2016

Салат с черешней и сыром 5.0

Летом, когда не хочется тяжелой жирной пищи, приготовьте легкий салат с черешней и сыром. Такой салат будет прекрасным перекусом или легким завтраком для девушек, поддерживающих себя в форме. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.06.2017

Салат «Елочка» 4.6

Перед праздниками обычно все хозяйки задумываются, что приготовить на праздничный стол и как это подать. Предлагаю такой вот нехитрый салатик с простым и удачным решением декора. Приготовьте и вы! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 28.12.2016

Оливье классический с колбасой 4.7

Салат «Оливье» — что может быть роднее на праздничном столе? Ни один праздник у большинства хозяек не проходит без этого салата. Как же его готовят? По-разному. Покажу вам классический вариант. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.07.2016

Салат «Часики» 5.0

Каково название, таково и исполнение. Конечно, салат должен быть украшен, оформлен в виде часов. Мы так и поступим. Украсим салат, используя для этого съедобные ингредиенты. Вкусно и празднично! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 01.07.2016

Салат из пекинской капусты и помидоров 4.5

С наступлением весны нам всем просто необходимо запасаться витаминами, восстанавливаться после долгой зимы. Поэтому я предлагаю вам рецепт, как приготовить салат из пекинской капусты и помидоров. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.02.2017

Новогодний салат «Хрюшка» 5.0

Прекрасный слоеный салат к новогоднему столу, который вполне может заменить Оливье. Большое количество интересно сочетаемых ингредиентов делают этот салат очень оригинальным. Советую приготовить. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 10.11.2018

Вегетарианская селедка под шубой с нори 5.0

На вкус салат очень даже похож на традиционный. Такое ощущение дают водоросли нори с огурцами и овощами. Используйте постный майонез без яиц. Всё просто, но вкусно и, главное, необычно! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.11.2015

Салат из огурцов с морковкой 3.9

Приготовить вкусный и сытный салат не сложно, для этого абсолютно не нужно искать никакие дорогостоящие ингредиенты. Предлагаю новое сочетание давно привычным нам ингредиентов: моркови, огурца, мяса. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.03.2016

Салат с жареным мясом 4.7

Салат с жареным мясом может заменить ужин. Блюдо — свежее, но сытное. Я готовлю такой салат с говядиной. Овощи используйте свежие, сезонные. Салат с жареным мясом можно еще назвать средиземноморским. …далее

Добавил: Vikulia 20.08.2013

Диетическая селедка под шубой 4.4

Даже классические, знакомые с детства блюда при желании можно сделать более легкими. Примером этому может стать этот вариант, как приготовить диетическую селедку под шубой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.02.2018

Салат с сельдереем и яблоком 3.7

Салат с сельдереем и яблоком богат витаминами и полезными веществами. Рекомендуется он как для мужского, так и для женского здоровья. Лёгкий, простой и невероятно вкусный! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.02.2016

Салат «Милые крошки» 4.5

Салат «Милые крошки» совершенен как во вкусовом отношении, так и чисто визуально. Идеально подобранные и красиво уложенные ингредиенты — вот секрет салата «Милые крошки». Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Aelita 28.11.2012

Салат из горбуши и картофеля 3.3

Еще один вкусненький салатик на каждый день или для праздничного стола, все ингредиенты в нем довольно простые и экономичные, но вместе они дают весьма неплохое сочетание, сами попробуйте. …далее

Добавил: Dashuta 09.10.2014

Салат «Петушок» 4.6

Каждая хозяйка хочет вкусно накормить гостей и красиво накрыть праздничный стол. Предлагаю вкусный салат с символом наступающего Нового года — петушком. Да, и еще! Салат готовится очень легко. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.10.2016

Простой свекольный салат 3.7

Сегодня я расскажу, как приготовить салат из вареной свеклы. Блюдо готовится крайне просто, но получается очень вкусный салат. Приступаем! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 20.01.2019

Салат из шпрот с сухариками 4.4

Салат из шпрот с сухариками — это, согласитесь, классика жанра для различных праздничных столов. В частности, этот салат очень популярен на новогодних застольях. Делюсь простым рецептом этого салата. …далее

Добавил: Vaso 24.10.2012

Салат из ботвы редиса 5.0

Ботва редиса прекрасно дополнит любой овощной салат. В такой зелени масса витаминов, поэтому она чрезвычайно полезна. Обязательно попробуйте салат с ботвой редиса, возможно, он станет вашим фаворитом! …далее

Добавил: Яна Горностаева 22.06.2016

Cалат с вялеными помидорами 5.0

Салат с вялеными помидорами — еще один легкий, вкусный и полезный салат, который обязательно вам понравится. Готовится на скорую руку, поэтому станет отличным вариантов для спешащих хозяек. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.02.2016

Нежнейший салат из печени трески 4.3

Печень трески сама по себе невероятно нежная, но она обретает новый вкус в сочетании с овощами. Поэтому советую посмотреть, как приготовить нежнейший салат из печени трески с сыром и овощами. …далее

Добавил: Ольга Матвей 17.01.2018

Салат с черешней и курицей 5.0

Сегодня готовим салат с черешней и курицей! Думаете, я по ошибке написала слово «черешня» и там должны быть, например, помидоры, кукуруза или оливки? Нет, все правильно, и салат будет очень вкусным! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.07.2017

Теплый салат с картофелем и беконом 5.0

Простой, но очень вкусный салатик может стать и лёгким основным блюдом, ведь подаётся такой салат тёплым! С таким салатом можно импровизировать, брать любые салатные листья или их микс. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 19.12.2017

Постный винегрет 5.0

Предлагаю вам попробовать оригинальный рецепт постного винегрета — с я блоками. Его вы можете готовить и на Новый год, и в другие праздники. Получается вкусно, яблочки добавляют кислинку. …далее

Добавил: Марина Щербакова 21.03.2016

Салат с консервированными ананасами 4.0

Нет ничего проще, чем приготовить этот замечательный салат. Несмотря на всю простоту, салат выглядит великолепно, особенно на праздничном столе. Ананасы вносят свою изюминку, добавляя пикантности! …далее

Добавил: Саша Кружко 01.12.2012

Салат из фасоли постный 5.0

Хочу предложить вам салат, который прекрасно подойдет для постного ужина или обеда. легкий, сытный и вкусный. Салат заправляется маслом от жаренья. Смотрите подробнее! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.04.2016

Салат «Селедка под шубой» 4.6

Любимый салат, который всегда ассоциируется с праздником! И сколько хозяек — столько рецептов. Всегда приятно и вкусно пробовать этот салат у друзей, предлагаю Вам мой салат! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.12.2015

Свекла с чесноком и майонезом 4.9

Замечательный салатик из свеклы с чесноком и майонезом обязательно должен входить в ваш рацион в холодное время года. Бюджетный, сытный и простой в приготовлении, он отлично сочетается с горячим. …далее

Добавил: Арина Вольская 24.07.2013

Ленивая селедка под шубой 4.5

Когда нет времени готовить, а вкусный салат хочется, приготовьте ленивую шубу. Достаточно лишь смешать ингредиенты — и салат готов! Быстро и очень вкусно! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.11.2015

Салат в виде восьмерки 5.0

Моя мама очень любит салаты из селедки, я решила поздравить ее с 8 марта вот таким красивым салатом в виде восьмерки. В принципе, любой салат можно так оформить, смотрите подробнее в рецепте! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.02.2017

Салат «Петергоф» 4.5

Недавно мне посоветовали рецепт, как приготовить салат «Петергоф». Это очень вкусный салат из куриной грудки, болгарского перца и моркови по-корейски. А готовится он буквально за считанные минуты. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.02.2019

Слоеный салат с курицей 4.7

Легкий в приготовлении и вкусный повседневный салатик. Для которого подойдут мясные части курицы: филе, ножка или крылышки. …далее

Добавил: Вика Василенко 14.02.2016

povar.ru

Салат из свеклы с курагой,салат из свеклы с грецкими орехами

Распечатайте статью

Салат из свеклы с курагой  — еще один салат из свеклы. Недавно мы готовили салат из свеклы с черносливом,  эти два салата вроде бы похожи, но это не совсем так. Это салаты из свеклы с грецкими орехами, но заправка у этого салата немного «посложней». Салат из свеклы с курагой , безусловно, также полезен и вкусен. Давайте попробуем!

Возьмем для приготовления:

• свеклу — 3 шт крупных
• курагу — несколько штук
• чеснок — 2 средних зубчика
• грецкие орехи — 2-3 столовых ложки
• мед — 1 чайная ложка
• сок лимона — 1/2 небольшого размера
• оливковое масло — 2 столовых ложки
• подсолнечное масло — 2 столовых ложки

Вкусный салат со свеклой рецепт

Для начала необходимо отварить свеклу до готовности и охладить. Вареную свеклу очищаем и нарезаем небольшими кубиками или дольками на Ваше усмотрение.

Курагу как следует промыть и залить кипятком на 30 минут, чтобы она хорошенько распарилась и  стала мягкой.  Если Вы берете сахарную курагу, она самая твердая из всех сортов, ее нужно поварить до мягкости. Настой или отвар после распаривания кураги используйте в качестве напитка, он также полезен. Курагу нарезаем небольшими полосками.

Грецкий орех (если купили уже очищенный) лучше прокалить на сковородке или в духовке.  Орехи измельчаем до такого состояния как вы любите — помельче или покрупнее. Не забудем сначала раздавить орехи ножом для высвобождения масла.

Заправка для салата из свеклы

В мисочке смешиваем растительные масла (я рекомендую смешивать 2 вида масла, чтобы получить большую пользу, об этом мы говорили в статье о пользе растительных масел). Добавляем лимонный сок, мед и измельченный чеснок. Всё смешиваем до однородности.

Выкладываем свеклу в миску, поливаем заправкой, добавляем измельченную курагу и грецкие орехи. Аккуратно смешиваем все ингредиенты. Салат из свеклы с курагой можно посыпать зеленью и подавать на стол! Салаты из свеклы простые и вкусные, готовьте и кушайте на здоровье!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

© 2014 — 2017, Антонина. Все права защищены.

Распечатайте статью

kulinaria-prazdniki-budni.ru

Салат из свеклы с сухофруктами

Без салатов наша «гастрономическая» жизнь казалась бы не совсем полноценной. Хотя, конечно, салат салату – рознь. Можно смешать, казалось бы, самые вкусные продукты и в результате получить невыносимый и просто отвратительный вкус готового блюда. А можно, напротив, смешать на первый взгляд продукты несовместимые, а в итоге с упоением наслаждаться изумительным вкусом этого смешения. Например, сложно поверить, что овощи могут прекрасно сочетаться с фруктами, а фрукты – с рыбой или мясом. Но, тем не менее, салатов с такими комбинациями достаточно много и все они просто невероятно вкусны и обожаемы многими.

Один из таковых – салат из свеклы с сухофруктами. Свекла и сухофрукты, дополненные орешками, являют собой прекрасное сочетание самых полезных натуральных продуктов растительного происхождения, наделенных массой ценнейших веществ. Посему такой салат может занять достойное место и на пиршестве праздничном, и быть включенным в повседневное меню. Кроме того, этот простенький салат, имеющий приятный сладковатый вкус, может удивительно сочетаться практически с любым блюдом мясным или овощным.

Ингредиенты

• Пара небольших клубней свеклы__NEWL__
• По горсточке чернослива, кураги и грецких орехов__NEWL__
• Немного майонеза для заправки салата (можно заменить сметаной или смешать эти два компонента)__NEWL__

А теперь приступим к приготовлению салата из свеклы и сухофруктов:

Самый длительный момент в данном случае – это процесс отваривания свеклы, который длится не менее часа, а то и полтора (в зависимости от размера и свежести овоща). Итак, отваренную свеклу натираем на обычной терке с большими отверстиями (можно воспользоваться и теркой с насадкой, выдающей продукт в виде соломки).

Минут на 15 замачиваем промытые сухофрукты, чтобы они чуть-чуть смягчились.

Грецкие орешки измельчаем ножом (в ступке или с помощью блендера).

Слегка размягченные чернослив и курагу нарезаем тонкой соломкой.

Все ингредиенты салата складываем в миску, приправляем майонезом и перемешиваем.

Дополнить сей состав салата можно еще и изюмом. Я же предпочитаю кушать изюм в чистом виде горстями, но только не в размягченном или распаренном виде. Перекладываем салат в более презентабельную посуду.

Теперь остается немного украсить наш салат все теми же сухофруктами и орехами, и можно подавать к столу.

Быстро, просто и самое главное, полезно и вкусно очень! Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ирина Калинина

www.great-cook.ru

Салат из свеклы с сухофруктами (фото)

   Салат из свеклы с сухофруктами – вкусный, пикантный и полезный. Не смотря на наличие майонеза, этот быстрый и вкусный салат можно назвать диетическим, ведь в 100 г готового салата всего 83,5 ккал. Кроме того он еще очень полезный и витаминный. Этот салат – прекрасное решение как на каждый день, так и к праздничному столу. Свекла с чесноком и майонезом очень хорошо сочетаются, но когда вы добавляете к ним еще курагу, чернослив и изюм, то вкус становится еще и очень необычным. Мы покажем вам в пошаговом рецепте с фото, как приготовить салат из свеклы с сухофруктами быстро, просто и очень вкусно. Пальцы лизать!

• Автор рецепта: Gorshochek.by
• Категория: Салаты
• Метод приготовления: Варение; Нарезание; Смешивание
• Кухня рецепта: Белорусская
• После приготовления вы получите: 10 порций
• Время подготовки: 7 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Общее время: 12 мин

Пищевая ценность:

• Размер порции: 100 г
• Белки: 1,3 г
• Жиры: 1,9 г
• Углеводы: 15,1 г
• Калории: 83,5 ккал

Ингредиенты:

• 1. Свекла – 1 кг
• 2. Лук репчатый – 2-3 штуки
• 3. Чеснок – 2 головки
• 4. Курага – 100 г
• 5. Чернослив – 100 г
• 6. Изюм – 100 г
• 7. Майонез – 100-200 г

Приготовление:

gorshochek.by

Салат из свеклы с курагой — рецепт салата с фото

На данной странице собраны наиболее популярные посты и комментарии наших пользователей по теме «Салат из свеклы с курагой». Это поможет вам быстро получить ответ на вопрос, также вы можете принять участие в обсуждении.

Период беременности – прекрасный и волнительный период в жизни каждой женщины. Но редко найдется беременная женщина, которая провела все 9 месяцев без тех или иных проблем со здоровьем. От банальных ОРВИ, до обострения уже имеющихся заболеваний никто не застрахован. В этой статье мы поговорим о тонзиллите при беременности. Часто женщинам ставится этот диагноз ещё до беременности, он может…

ФИТОЛИЗИН Чаще всего назначают при циститпе, пиелонефрите, а также при отеках. При соблюдении рекомендаций врача и инструкции препарата фитолизин безопасен. Это препарат растительного происхождения (проще говоря на травках), все травы в составе препарата оказывают мочегонное, спазмолитическое и обезбаливающее действие. У него мягко сказать не очень приятный вкус и запах и поэтому часто у…

Нашла статью про выделения и т.д. многим может пригодится… ну а так эт для себя.. Женщина в период беременности испытывает массу тревог. Кроме того, в результате гормональных изменений, происходящих в организме, меняется и психоэмоциональное состояние беременной. Панику могут вызвать даже изменившиеся влагалищные выделения во время беременности. Но как отличить норму от патологии? Такой вопрос…

Девочки, нашли в посеве из горла стрептококк и стафилококк 10 в 6 степени. ЛОР назначила ингалипт. Купила, а там противопоказан при беременности ( какой то компонент проникает в плаценту) 🙁 что теперь делать не знаю(( кто как лечился от этой бяки?

Сегодня мы обсудим с вами опасное заболевание горла — ангину. Помните, что она может причинить большой вред ребенку и вам, поэтому необходимо быстро ее вылечить при необходимости, а еще лучше проводить профилактические меры.Что такое — ангина? Ангина — это заболевание, которое может быть вызвано бактериями или вирусами, возбудителя также могут быть разными (стрептококки, стафилококки и т.д.)….

в прошлых постах писала про свои приключения больнице, свои боли как при меськах и про выделения и про тонус матки и болючие треники. оказывается причиной этого и даже большего как последствия преждевременных родов, стафилококк б. как я поняла, что он только в вагине, а моче не обнаружили. но пересдала по новой, будут его искать там. хотя не поняла в чем разница. так что перспективки не очень….

девочки, кому назначали… лор выписала брызгать то ли полоскать нос и горло, обнаружили в мазке стрептококк то ли стафилококк, не обратила внимания. Можно его просто брызгать и в нос и в горло?

Стрептококки группы Б до 1964 г. не рассматривались как патоген человека. В последующие 30 лет стрептококки группы Б были признаны основными бактериальными патогенами в перинатальных инфекциях, вытеснив кишечную палочку, как наиболее часто встречающийся микроорганизм, при бактериемии или менингите у новорожденных первых 2 месяцев жизни. В акушерстве с инфицированием стрептококками группы Б…

#Подготовка к беременности, или как избежать страхов Опубликовано 29/08/2011 | Популярная медицина, Беременность, Анализы и обследования Консультируя женщин на сайте ЛікарІнфо, отвечая на их вопросы по поводу беременности и подготовке к ней, я столкнулась с весьма негативным явлением: врачи превратили подготовку к беременности в какую-то пытку для женщин, наполнив этот процесс многочисленными…

Консультируя женщин на сайте ЛікарІнфо, отвечая на их вопросы по поводу беременности и подготовке к ней, я столкнулась с весьма негативным явлением: врачи превратили подготовку к беременности в какую-то пытку для женщин, наполнив этот процесс многочисленными необоснованными анализами, процедурами и даже лечением. Между врачом и женщиной, желающей стать матерью, все чаще возникают отношения…

Замершая беременность на ранних и поздних сроках: причины и профилактика ЗАМЕРШАЯ БЕРЕМЕННОСТЬ — это прекращение развитие плода и его гибель на сроке до 28 недель. Причины этого неприятного и иногда даже опасного явления могут быть самые разные — замершая беременность может быть следствием генетических нарушений у эмбриона ( или плода ), вызвана обострением инфекционного заболеваний или даже…

КАКИЕ АНАЛИЗЫ СЛЕДУЕТ СДАТЬ ПРИ ПЛАНИРОВАНИИ БЕРЕМЕННОСТИ Начать при планировании беременности желательно с определения группы крови и резус-фактора, если до сих пор они не были определены. Положительный резус-фактор у женщины и отрицательный – у мужчины не представляют никакого повода для беспокойства. Если же у женщины окажется резус-отрицательная кровь, а у ее мужа – резус-положительная, то…

SOS-SOS-SOS!!! «Ангина во время беременности. Кто-нибудь болел на раннем сроке? Чем лечили? Моя боль в горле закончилась ангиной, вызывала врача. Точно, что беременна, не знаю, т.к срок маленький, но… беременность планировали и над этим работали, а тут вот… заболела…» «Кто болел ангиной во время беременности? Девочки, очень нужна помощь, расскажите, особенно те, кто болел ангиной во время…

Abdominalni obim (AC) – объём животика плода, измеряемый во время узи для определения его величины. Amniotska tečnost или plodova voda – амниотическая жидкость; важно. Чтобы во время узи прозвучало, что у вас её dovoljna količina – достаточное количество. Amniocenteza – амниоцентез Analize – анализы, перед каждым посещении гинеколога необходимо сдавать мочу (urin) и кровь (krvna…

www.baby.ru

Рецепт салат из свеклы с орехами и курагой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «салат из свеклы с орехами и курагой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103 кКал	1684 кКал	6.1%	5.9%	1635 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	3.1%	3167 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	9.5%	1018 г
Углеводы	11.5 г	219 г	5.3%	5.1%	1904 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	15%	645 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	3.2%	2991 г
Зола	1.272 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.9 мкг	900 мкг	3.8%	3.7%	2655 г
бета Каротин	0.202 мг	5 мг	4%	3.9%	2475 г
Лютеин + Зеаксантин	0.497 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.6%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	2.8%	3396 г
Витамин В4, холин	2.29 мг	500 мг	0.5%	0.5%	21834 г
Витамин В5, пантотеновая	0.134 мг	5 мг	2.7%	2.6%	3731 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	4.5%	2198 г
Витамин В9, фолаты	16.204 мкг	400 мкг	4.1%	4%	2469 г
Витамин C, аскорбиновая	8.65 мг	90 мг	9.6%	9.3%	1040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.427 мг	15 мг	2.8%	2.7%	3513 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	1.151 мг	~
дельта Токоферол	0.104 мг	~
Витамин К, филлохинон	8.7 мкг	120 мкг	7.3%	7.1%	1379 г
Витамин РР, НЭ	0.6246 мг	20 мг	3.1%	3%	3202 г
Ниацин	0.338 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	362.21 мг	2500 мг	14.5%	14.1%	690 г
Кальций, Ca	46.24 мг	1000 мг	4.6%	4.5%	2163 г
Кремний, Si	1.436 мг	30 мг	4.8%	4.7%	2089 г
Магний, Mg	32.93 мг	400 мг	8.2%	8%	1215 г
Натрий, Na	74.24 мг	1300 мг	5.7%	5.5%	1751 г
Сера, S	5.8 мг	1000 мг	0.6%	0.6%	17241 г
Фосфор, Ph	66.6 мг	800 мг	8.3%	8.1%	1201 г
Хлор, Cl	35.8 мг	2300 мг	1.6%	1.6%	6425 г
Микроэлементы
Бор, B	232 мкг	~
Ванадий, V	58.01 мкг	~
Железо, Fe	1.517 мг	18 мг	8.4%	8.2%	1187 г
Йод, I	5.85 мкг	150 мкг	3.9%	3.8%	2564 г
Кобальт, Co	1.707 мкг	10 мкг	17.1%	16.6%	586 г
Марганец, Mn	0.7401 мг	2 мг	37%	35.9%	270 г
Медь, Cu	204.36 мкг	1000 мкг	20.4%	19.8%	489 г
Молибден, Mo	8.287 мкг	70 мкг	11.8%	11.5%	845 г
Никель, Ni	11.602 мкг	~
Рубидий, Rb	375.4 мкг	~
Селен, Se	0.349 мкг	55 мкг	0.6%	0.6%	15759 г
Фтор, F	16.57 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	24140 г
Хром, Cr	16.57 мкг	50 мкг	33.1%	32.1%	302 г
Цинк, Zn	0.5327 мг	12 мг	4.4%	4.3%	2253 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.396 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.253 г	~
Сахароза	7.261 г	~
Фруктоза	0.088 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.34 г	~
Аргинин*	0.186 г	~
Валин	0.086 г	~
Гистидин*	0.033 г	~
Изолейцин	0.084 г	~
Лейцин	0.12 г	~
Лизин	0.1 г	~
Метионин	0.03 г	~
Метионин + Цистеин	0.033 г	~
Треонин	0.077 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.077 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.083 г	~
Заменимые аминокислоты	0.781 г	~
Аланин	0.072 г	~
Аспарагиновая кислота	0.373 г	~
Глицин	0.077 г	~
Глутаминовая кислота	0.383 г	~
Пролин	0.078 г	~
Серин	0.104 г	~
Тирозин	0.064 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.93 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.276 мг	~
бета Ситостерол	4.807 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.243 г	~
18:0 Стеариновая	0.092 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.494 г	min 16.8 г	2.9%	2.8%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.486 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.606 г	от 11.2 до 20.6 г	23.3%	22.6%
18:2 Линолевая	2.105 г	~
18:3 Линоленовая	0.502 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	54%
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	43.4%

Энергетическая ценность салат из свеклы с орехами и курагой составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Салат из свеклы с грушей и курагой.

    Салаты со свеклой – это всегда питательно, вкусно и, что немаловажно, полезно. Закуску можно включить в повседневное меню, подойдет она и для праздничного застолья.

  Со свеклой отлично сочетаются различные ингредиенты, в зависимости от этого, готовят и множество разнообразных вариантов закусок. Для сытности в салат со свеклой добавлять можно сыр, грибы, пикантный вкус получается, если берут консервированные ингредиенты, филе сельди, орехи. Часто используют в приготовлении рукколу, салатные листья, петрушку. Особенно вкусными получаются свекольные закуски с различными фруктовыми компонентами, сладкими сухофруктами.

   Отдельного внимания заслуживают заправочные соусы к фруктово-овощным салатам. Готовят обычно заправки на основе сметаны или сладкого йогурта (не очень жирного), или как вариант – используют масло оливок,  часто добовляют специи и фруктовый сок лайма или лимона.

  Чтобы сделать свекольный салат с грушей и курагой, можно использовать спелые груши, курагу, а заправлять такое блюдо стоит масляным соусом с апельсиновым соком и горчицей.

  Берем 3 шт. вареной свеклы, 175 гр спелых груш, 5 шт. кураги.

  Для соуса понадобится 72 гр апельсинового сока (это примерно 4 больших ложки), 10,5 гр острой горчицы, 34 гр масла (обычно выбирают оливковое). Соль добавляем к соусу или  непосредственно к закуске – это по вкусовым предпочтениям.

  Этапы технологии приготовления салата:

1. Отваренную свеклу очищаем, затем нарезаем соломкой. Грушу хорошо моем, очищаем от жесткой кожуры, трем на терке крупно или нарезаем слайсами.

2. Курагу размягчаем в теплой воде, обсушиваем, нарезаем кусочками.

3. В емкость с крышкой или баночку закладываем острую горчицу с соком (апельсиновым), добавляем масла из оливок или растительного, щепотку соли, закрываем емкость, перемешиваем.

4. В салатницу выкладываем натертые груши, отварную соломку из свеклы и курагу, заправляем готовым соусом.

Перед непосредственной сервировкой такой свекольный салат с грушей и курагой обязательно ставят в холодильник часа на два. Затем готовую закуску подают в порционных салатниках или на сервировочном блюде, украсить можно ломтиками апельсинов, кусочками кураги и зеленью.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт – поделитесь с друзьями!

 

Поделиться в FB

Рассказать ВК

Нажать Класс

sovetto-retseptto.ru

Салат из свеклы, груши и кураги с пикантной заправкой

Вход

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичн

vpuzo.com

Как готовить салат — готовим дома рецепты салаты

Как готовить салат

Когда хочется порадовать себя чем-то вкусненьким, можно приготовить салат. Это блюдо никогда не надоест, потому как готовят его из разных ингредиентов. Когда мы готовим дома салаты, не стоит забывать об их разнообразии. Многие даже не подозревают, насколько приятными и аппетитными бывают сочетания ингредиентов. Если вы хотите ощутить все краски жизни, готовы к кулинарным экспериментам – открывайте коллекцию «Умелицы» и выбирайте новый интересный рецепт!

В нашей рубрике описано, как готовить салаты, собраны лучшие рецепты. Особенность нашего портала в том, что мы готовим салаты своими руками, предоставляем пошаговые рецепты с фото.

Каждая хозяюшка знает, как готовить салат, ведь это блюдо ежедневно присутствует в рационе. Для тех, кто придерживается принципов здорового питания, салат является существенным блюдом. Важно приготовить заправку, которая принесет организму пользу. Желательно выбирать растительное и оливковое масло, нежирную сметану, травы и пряности, майонез можно готовить самим.

Обычно мы готовим вкусные салаты на праздничный стол, однако сегодня многие находят для себя, что наша жизнь каждый день приносит что-то особенное, а значит, место для праздника есть каждый день. Благодаря нашему разделу можно выбрать не сложные, проверенные кушанья, которыми вы приятно удивите близких и любимых людей.

Каждая хозяюшка понимает, как полезны овощи, потому ежедневно на столе появляются овощные угощения из сырых, вареных, квашеных овощей. Если хочется разнообразить меню, дополнить его мясом, рыбой, птицей, морепродуктами, грибами следует выбрать интересный вариант и устроить маленький праздник. На дни рождения и вечеринки мы часто готовим новые блюда. Чтобы порадовать себя и гостей новыми вкусами и сочетаниями выбирают несколько новых рецептов и готовят всеми любимые проверенные салатики.

Мы готовим вкусные салаты и собираем рецепты в этом разделе для вас, дорогие читательницы. Мы собрали коллекцию самых популярных и вкусных рецептов и с радостью делимся с вами!

Используйте в своих интересах любой повод, чтобы сделать жизнь ярче и вкуснее. В нашем каталоге собрано большое количество рецептов, они подскажут, какой салат готовят в этом сезоне, что можно приготовить чуть позже. Многие салаты сезонные, а есть варианты, в которых для приготовления нужны не дешевые продукты, которые иногда можно купить по скидке.

Многие выбирают салат, который можно быстро готовить. Причем это его не обязательно выставлять как повседневное блюдо. На праздничном столе часто появляются оригинальные и очень вкусные салатики. Обратите внимание на угощение из грибов ассорти, шпината и апельсинов, закусочные бублики с фаршем, легкий салатик с персиками и тигровыми креветками. Компонентов для этих блюд нужно не много и готовят их очень быстро.

С нами салаты готовить просто, ведь в этом разделе собрано все новое и интересное, а значит, впереди вас ждут приятные кулинарные открытия!

Откроем вам карту салатов:

• мясные;
• рыбные;
• овощные;
• с колбасой;
• с морепродуктами;
• с субпродуктами;
• с крупами, бобовыми;
• с фруктами.

Продукты, которые входят в их состав, отличаются не только по виду и сорту, но и по технологии приготовления. Овощи могут быть свежими, жареными, припущенными, вареными, маринованными, квашенными. Фрукты – свежими и консервированными. Мясо и рыба – отварными, тушенными, копчеными, жареными, консервированными.

В нашей коллекции вы встретите всеми любимые рецепты греческого салата, оливье, шубы, «Цезаря», купеческого, крабового, «Мимозы». Мы часто готовим их дома, эти рецепты незаменимы на дружеских вечеринках, потому что эти салаты – признанная классика кулинарии.

Выбирая рецепты в нашем каталоге можно составить интересное меню на замечательный день своей жизни, ведь всем известно – было бы настроение, а повод всегда можно найти!

Предлагаем вам лучшие варианты:

• хорошее настроение;
• праздник;
• день рождения;
• Новый год и Рождество;
• Пасха;
• 8 марта;
• 23 февраля;
• Валентинов день.

Для тех, кто не хочет кушать калорийные кушанья мы подготовили диетические, вегетарианские и постные салатики. Мы готовим любые салаты вкусные быстро, потому что знаем последовательность действий, особенности кулинарной обработки.

Сегодня мы с радостью поделимся с вами своим опытом:

1. Требование качества и свежести. Естественно из подгнивших овощей или несвежего мяса вкусное угощение не получится.
2. Обычно вареные овощи для нарезки готовят стандартно – заливают овощи кипящей водой, варят на слабом огне, накрыв крышкой. Охлаждают овощи естественным путем, на воздухе.
3. Чтобы максимально сохранить в овощах витамины желательно использовать пароварку и запеканке в духовом шкафу.
4. Соблюдение пропорции. Это правило особенно актуально, когда готовим новые салаты.
5. Знаете ли вы, что правильно готовить салаты из расчета на один день. Подавать готовый салат нужно через несколько часов после приготовления, а кушанья из свежих овощей сразу после добавления масла или соуса.
6. Добавление приправ, соли и соусов нужно делать перед подачей, так как овощи могут потерять привлекательный вид.
7. От формы нарезки зависит вкус яства. Самые распространенные способы нарезки – кубики, ломтики, соломка, кружочки, на терку. Желательно нарезать все компоненты в одном стиле.
8. Укладывают ингредиенты или слоями или перемешивают – здесь все зависит от рецепта.
9. Украшение кушанья – очень важная деталь. Если в рецепте не указаны определенные требования – выбирайте беспроигрышные варианты! Листья салата, петрушка, укроп, кинза, овощи и фрукты, входящие в состав угощения всегда украшают своей свежестью и зеленью. Если в состав салата входят мясо или рыба можно выложить узор из кусочков этих продуктов.
10. К выбору пряной зелени для украшения яства нужно подходить ответственно, ведь важно добиться идеального сочетания вкуса.

Каждая хозяюшка знает, какой салат можно готовить на семейное торжество или на домашний ужин. Мы постарались выбрать самые быстрые и вкусные рецепты, чтобы прием пищи приносил вам радость.

Если не решили, что готовить на новый 2018 год, посмотрите на интересные салаты этого раздела, оцените фото, посчитайте цену. Варианты для каждого и возможность проявить свою фантазию помогут встретить Новый год праздничной обстановке.

umelitsa.ru

Салаты, 4993 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Микс Тоскана «Белая Дача» 200 г

Баклажаны 1 штука

Перец чили 2 штуки

Кинза 50 г

Чеснок 2 зубчика

Красный сладкий перец 1 штука

Грецкие орехи 50 г

Лимон 1 штука

Зерна граната 80 г

Оливковое масло 20 мл

Ореховое масло 30 мл

Сахар 1 чайная ложка

Свежемолотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

eda.ru

7 полезных и очень вкусных салатов

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

За длинные праздники мы так устали от тяжелых, не очень полезных блюд и сложных салатов! Некоторые, особо впечатлительные, при слове «майонез» меняются в лице…

Теперь нам хочется еды простой и здоровой, но при этом все-таки вкусной. AdMe.ru как раз припас для вас несколько рецептов аппетитных и сытных салатов с полезными ингредиентами и легкими заправками.

Пряный китайский салат с курицей и кунжутом

Вам потребуется:

• 1 средняя морковь
• половина крупной пекинской капусты
• половина пучка кинзы
• 1 ст. л. семян черного кунжута
• 1 ст. л. семян белого кунжута
• 35 г кешью (по желанию)
• 200-300 г куриного филе
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. белого винного уксуса (по желанию)
• 2 см корня имбиря
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1,5 ч. л. кунжутного масла
• 2-3 пера зеленого лука
• соль по вкусу.

Приготовление:

Для заправки в небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, оливковое и кунжутное масло, соль и мелко порезанные лук и имбирь. Тщательно перемешайте и дайте настояться. В это время натрите морковь на крупной терке, тонко порежьте пекинскую капусту и мелко порубите кинзу. Куриное филе отварите и разделите руками на крупные кусочки. Овощи и 

www.adme.ru

рецепты с фото простые и вкусные

Салаты

Что такое вкусный салат? Это удачное сочетание самых разных ингредиентов. Салаты: рецепты с фото простые и вкусные вынесены в рамках нашего кулинарного проекта в отдельный раздел. И сделано это совсем не зря, ведь часто хозяйкам сложно найти именно тот вариант такого блюда, который хочется и получается приготовить в данную минуту.

Говорить о салатах можно много и существует сотни из разных вариаций. Все потому, в первую очередь, что салаты являются самым распространенным

блюдом. Их можно приготовить даже из минимального набора продуктов, даже в самых сложных ситуациях. Поэтому, конечно, рецепты с фото салатов разного вида и содержания в любой ситуации будут актуальными.

Казалось бы, что ничего сложно в том, чтобы приготовить вкусный салат, нет. Смешал ингредиенты, заправил все майонезом, вот и получилось отличное блюдо. На самом деле, кулинары знают, что в качестве заправки можно использовать далеко не только майонез, а ингредиенты могут отличаться по вкусу даже в зависимости от того, как они будут нарезаны.

Приводим для вас салаты, рецепты с фото простые и вкусные, и недорогие, популярные которые можно смело и быстро, успешно воплощать в домашних условиях. Отличаются блюда не только по составу, но также в зависимости от соуса, который используется в конкретном блюде. Допустим, в качестве соуса может выступать только оливковое масло. Но, если к нему добавить сок лимона, бальзамический уксус, то вкус уже изменится. Причем, речь идет не только о вкусе самого соуса, но о вкусе салата в целом.

Отдельно всегда рассматриваются салаты, рецепты с фото на праздничный стол. Всегда хочется на праздник удивлять себя и гостей новыми блюдами. Конечно, имеются коронные салатики, которые всегда ставятся на стол на праздники. Но это не должно мешать тому, чтобы открывать и для себя, и для гостей новые кулинарные горизонты. Если говорить о модных тенденциях, то сейчас все популярнее становится даже в рамках домашнего застолья подавать на стол порционные салаты. Они не только вкусны, но смотрятся очень эффектно.

Если вы любите готовить салаты: рецепты с фото простые и вкусные из отдельной рубрики нашего сайта точно окажутся полезными. Тут хозяйки рассказывают о том, как именно можно максимально удачно сочетать продукты, какие можно делать оригинальные соусы, чтобы каждый салат отличался от предыдущего. Это не так-то просто, как может показаться на первый взгляд.

18.11.2019

Салат Бахор с говядиной и овощами без майонеза

Ингредиенты: огурец, помидор, болгарский перец, говядина, яйцо, сыр, лук, сметана, соль

Салат Бахор с говядиной и овощами наверняка понравится тем, кто любит полезные и сытные рецепты. В его составе — говядина, а также множество овощей. Все вместе получается очень вкусно.

Ингредиенты:
— 200 г огурцов;
— 200 г помидоров;
— 150 г болгарского перца;
— 250 г говядины;
— 1 яйцо;
— 100 г сыра;
— 1 луковица;
— 70 г сметаны;
— соль по вкусу.

18.11.2019

Классическая Мимоза с рыбными консервами и сыром

Ингредиенты: рыбная консерва, картофель, морковь, яйцо, сыр, лук зеленый, майонез, соль, перец

Салат «Мимоза» готовится традиционно с рыбными консервами — это его отличительная особенность. Получается вкусно, сытно и интересно. Так что очень советуем попробовать!

Ингредиенты:
— 80-100 г рыбных консервов;
— 1 картофелина;
— 1 морковка;
— 1-2 яйца;
— 70 г твердого сыра;
— 15 г зеленого лука;
— 2 ст.л. майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

13.11.2019

Салат «Моментальный» из пекинской капусты, крабовых палочек и кукурузы

Ингредиенты: капуста пекинская, крабовая палочка, кукуруза консервированная, чеснок, сыр твердый, сухарик, майонез, соль, перец

Салат «Моментальный» из пекинской капусты, крабовых палочек и кукурузы готовится так просто и быстро, что даже не верится. Но получается салат вкусным и аппетитным, так что подойдет и для будней, и для праздников. Как его готовить, вы узнаете из нашего рецепта.

Ингредиенты:
— 200 г пекинской капусты;
— 100 г крабовых палочек;
— 100 г кукурузы консервированной;
— 1 долька чеснока;
— 80 г твердого сыра;
— 30-40 г сухариков;
— 80 г майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

13.11.2019

Классический министерский салат с блинчиками и говядиной

Ингредиенты: говядина, огурец, лук репчатый, яйцо, майонез, соль, перец, душистый перец, лист лавровый, масло растительное, лист салата

Отличительной особенностью салата «Министерский» являются яичные блинчики. В компании с мясной составляющей — говядиной, а также с солеными огурцами получается сытное и вкусное блюдо на праздник.
Ингредиенты:
— 350 г мякоти говядины;
— 150 г соленых огурцов;
— 1 луковица;
— 4 яйца;
— 3-6 ст.л. майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 2-4 горошка душистого перца;
— 1 лавровый лист;
— 1-2 ст.л. растительного масла;
— листья салата для украшения.

11.11.2019

Салат «Снежная королева» с крабовыми палочками и ветчиной

Ингредиенты: крабовая палочка, сыр плавленый, ветчина, яйцо, яблоко, арахис, майонез, соль, молотый перец

Салат «Снежная королева» готовится из крабовых палочек и ветчины — это очень интересное сочетание. Добавьте к этому арахис, яблоко и плавленый сыр — и получится просто великолепно.

Ингредиенты:
— 4 крабовых палочки;
— 1 плавленый сырок;
— 100 г ветчины;
— 4 яйца;
— 1 яблоко;
— 30 г арахиса;
— 1 ст.л. майонеза;
— 1 щепотка соли;
— 1 щепотка молотого черного перца.

08.11.2019

Салат с жареной говядиной, болгарским перцем и свежим огурцом

Ингредиенты: говядина, болгарский перец, огурец, лук, помидор, чеснок, масло оливковое, соль, перец

Если вам нужен интересный и вкусный салат на праздник, то советуем обратить внимание на этот рецепт. Готовить его несложно, а результат вам наверняка понравится.

Ингредиенты:
— 200 г говядины;
— 80 г болгарского перца;
— 80 г огурцов;
— 80 г помидоров;
— 60 г лука;
— 1-2 дольки чеснока;
— 2-3 ст.л. оливкового масла;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

06.11.2019

Классический салат «Министерский» с блинчиками, курицей и кукурузой

Ингредиенты: филе куриное, лук, огурец, кукуруза, майонез, горчица, зелень, соль, перец, яйца, крахмал, масло растительное

Отличным угощением на любой праздник станет вкусный и аппетитный салат «Министерский». Готовится он с яичными блинчиками — это его отличительная особенность. Так же в его составе куриное филе, кукуруза и свежий огурец.
Ингредиенты:
Для салата:
— 250 г куриного филе;
— 10 г лука порей;
— 1 свкжий огурец;
— 1 кочан кукурузы;
— 2-3 ст.л. майонеза;
— 2 ч.л. французской горчицы;
— зелень для подачи;
— соль;
— перец.
Для блинчиков:
— 3 яйца;
— 1 ст.л. крахмала;
— 1 ст.л. растительного масла;
— соль;
— перец.

04.11.2019

Салат «Аристократ» с тунцом и крабовыми палочками

Ингредиенты: тунец, крабовая палочка, сыр, картофель, яйцо, яблоко, зеленый лук, майонез, соль, перец

Салат Аристократ, в составе которого консервированный тунец и крабовые палочки, понравится всем любителям морепродуктов. Такое блюдо будет уместно на любом застолье. будь-то день рождения или Новый год.

Ингредиенты:
— 250 г консервированного тунца;
— 200 г крабовых палочек;
— 100 г сыра;
— 200 г картофеля;
— 3 яйца;
— 2 яблока;
— 1 пучок зеленого лука;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

20.10.2019

Салат «Парижель» с копченой курицей

Ингредиенты: копченая курица, помидор, перец, огурец, кукуруза, майонез, соль, перец

Салат с копченой курицей и овощами с красивым названием Парижель наверняка понравится вашим гостям — он очень вкусный. А вы оцените простоту и скорость его приготовления.

Ингредиенты:
— 1 копченый куриный окорочок;
— 2 помидора;
— 1 сладкий перец;
— 2 свежих огурца;
— 4-5 ст.л. консевированной кукурузы;
— 2 ст.л. майонеза или сметаны;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

23.09.2019

Салат «Первое января»

Ингредиенты: рис, перец сладкий, огурец, крабовая палочка, яйцо, майонез, икра красная, сыр твердый, укроп, соль, перец

На Новый год можно приготовить любой салат, но уместным будет что-то особенное, связанное с этим праздником. Отличным вариантом станет салат «Первое января», который всех удивит своим необычным внешним видом.

Ингредиенты:
— 3 ст.л. риса;
— 2 сладких перца;
— 2 огурца;
— 170 г крабовых палочек;
— 2 яйца;
— 3-4 ст.л. майонеза;
— 2 ч.л. красной икры;
— 170 г твердого сыра;
— 1-2 веточки укропа;
— соль;
— перец.

03.09.2019

Салат «Первый лист календаря»

Ингредиенты: перец, картофель, яйцо, крабовая палочка, майонез, сыр, морковь по-корейски, соль, перец

Любители интересных салатов наверняка оценят этот, с красивым названием — «1 лист календаря». Готовится он слоями, совсем несложно, и даже его украшение не составит для вас особого труда.
Ингредиенты:
— 2 болгарских перца;
— 2 картофелины;
— 2 яйца;
— 120 г крабовых палочек;
— 2-3 ст.л. майонеза;
— 100 г твердого сыра;
— 1 ст.л. корейской моркови;
— соль;
— перец.

12.06.2019

Салат «Блондинка» с жареной картошкой и ветчиной

Ингредиенты: ветчина, томат, сыр, картошка, майонез, чеснок, подсолнечное масло

Салат «Блондинка» получил свое название из-за эффектного внешнего вида: его верхний слой — это жареная картошка, которая выглядит очень аппетитно. Это вкусный и сытный салатик, который готовится совсем несложно.

Ингредиенты:
— 150 гр ветчины;
— 4 помидора;
— 3 крупных картофелины;
— 100 гр твердого сыра;
— 200 гр майонеза;
— 1 долька чеснока;
— подсолнечное масло для жарки.

08.06.2019

Салат «Северное сияние» с красной рыбой

Ингредиенты: горбуша, рис, лук, салат, яйцо, икорная паста, креветка, куркума, майонез, укроп, лимон, перец

Салат «Северное сияние» получается не только очень красивым, но еще и вкусным, а так же довольно сытным. Это отличный вариант закуски на любой праздник.
Ингредиенты:
— 250 г вареной горбуши;
— 80 г риса арборио;
— 50 г салата ромен;
— 3 яйца;
— 50 г икорной пасты;
— 3-4 шт креветок;
— 0,5 ч.л. молотой куркумы;
— майонез, укроп, лимон, черный перец.

06.06.2019

Салат из спаржи с морковью по-корейски

Ингредиенты: огурец, пекинская капуста, морковь корейская, соевый соус, семя льна, спаржа соевая

Соевая спаржа в компании со свежим огурцом и корейской морковью, приправленная соевым соусом — это отличный салат на все случаи жизни. Получается и вкусно, и аппетитно, и полезно!

Ингредиенты:
— 1 свежий огурец;
— 3-4 листа пекинской капусты;
— 120 г моркови по-корейски;
— 3 ст.л. соевого соуса;
— 1\5 ч.л. семян льна;
— 100 г спаржи соевой.

20.04.2019

Слоеный салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром

Ингредиенты: консерва, яйцо, лук, сыр, масло сливочное, майонез, укроп

Приготовить салат «мимоза» сможет даже начинающая хозяйка, особенно, если под рукой у нее будет наш подробный мастер-класс. Это очень вкусный и аппетитный салат, который непременно понравится всем гостям.

Ингредиенты:
— 100 гр рыбных консервов;
— 2 яйца, сваренные вкрутую;
— 0,3 небольшой фиолетовой луковицы;
— 20 гр сливочного масла;
— 50 гр твердого сыра;
— майонез;
— укроп для украшения.

05.04.2019

Салат из рукколы с креветками и помидорами черри

Ингредиенты: руккола, креветка, томат, сыр, чеснок, орех, соус, лимонный сок, масло, мед

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного и полезного салата из рукколы с креветками и помидорами черри. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 1 пучок рукколы,
— 15-17 креветок,
— 10 штук томатов черри,
— 30 грамм сыра твердого,
— 1 зубок чеснока,
— 25 грамм кедровых орешек,
— 2 ст.л. соевого соуса,
— 1 ст.л. лимонного сока,
— 3 ст.л. оливкового масла,
— 1 ч.л. меда.

07.03.2019

Салат «Жемчужина»

Ингредиенты: семга, яйцо, сыр, укроп, куркума, апельсин, майонез, соль, перец, икра, маслина, укроп

Салат «Жемчужина» очень вкусный рыбный салатик, который я готовлю часто на праздничный стол. Рецепт приготовления совсем несложный.

Ингредиенты:

— 200 грамм сёмги или лосося;
— 2 яйца;
— 50 грамм сыра;
— 20 грамм укропа;
— пол ч.л. куркумы;
— 1 апельсин;
— 120 грамм майонеза;
— соль;
— черный перец;
— 30 грамм икры лососевой красной;
— 30 грамм маслин;
— 1 перепелиное яйцо;
— веточка укропа.

06.03.2019

Новогодний салат «Королевский»

Ингредиенты: крабовая палочка, картофель, яйцо, сыр, креветка, икра, соль, перец, майонез, паста, икра

Это очень вкусная и популярная рыбная закуска. которую я готовлю часто на праздничный стол. Блюдо очень вкусное и быстрое в приготовлении.

Ингредиенты:

— 240 грамм крабовых палочек;
— 200 грамм картофеля;
— 3 яйца;
— 130 грамм сыра «Фета»;
— 150 грамм креветок;
— 55 грамм красной икры;
— соль;
— черный перец;
— 150 грамм майонеза оливкового;
— 100 грамм пасты из икры мойвы.

20.02.2019

Праздничный салат «Калейдоскоп»

Ингредиенты: куриное мясо, морковка по-корейски, чипсы, свежий огурец, свекла отварная, капуста белокочанная, майонез, соль, перец

Салат «Калейдоскоп» не только вкусный, но и выглядит презентабельно. Готовится такой салат легко и быстро, на вкус он получается очень оригинальным и это отметит каждый.

Ингредиенты:

— 200 грамм куриного мяса;
— 150 грамм морковки по-корейски;
— 50 грамм чипсов;
— 1 свежий огурец;
— 1 свекла;
— 150 грамм капусты белокочанной;
— 100-130 грамм майонеза;
— соль;
— черный перец.

15.01.2019

Салат «»Дамский каприз» с креветками и кальмарами

Ингредиенты: салат, красная рыба, огурец, кукуруза, кальмар, креветка, оливка, шампиньон, бальзамический уксус

Если вы хотите удивить и порадовать подружек, которые собираются к вам в гости, советуем приготовить чудесный салат с морепродуктами «Дамский каприз». Он очень эффектный и вкусный, так что непременно всем очень понравится.
Ингредиенты:
На 1 порцию:
— листовой салат – 2-3 листа;
— слабосоленая красная рыба – 50 гр;
— огурец – 0,5 шт;
— кукуруза консервированная – 1 ст.л.;
— кальмар консервированный – 50 гр;
— креветки – 6-8 шт;
— оливки – 2-3 шт;
— маринованные шампиньоны – 3-4 шт;
— бальзамический уксус – 1 ч.л.

namenu.ru

Салаты как приготовить с фото пошагово

Рецепты вкусных салатов с фото, салаты на день рождения, простые салаты и вкусные салаты

Такой салат, несмотря на простоту и небольшое количество ингредиентов, довольно-таки популярен. Его готовят не только в качестве закуски к обеду или ужина, но даже для приема гостей. Сочетание таких продуктов как мясо и редька создает интересный вкус и очень сытный. Но по желанию состав салата можно…

У меня с салатами в последнее время какая-то беда. С каждым годом я все больше понимаю что вкуснее “сельди под шубой” и “оливье” их реально нету! Ну еще овощные… мы их едим в больших количествах. Но с наступлением осени хочется иногда чего-нибудь поплотнее (видимо орган…

Не за горами очередной новый год и, соответственно, сопровождающее его наступление застолье. Пора продумывать меню. Хочу поделиться простым, но в то же время оригинальным рецептом салата “Березка” с черносливом, который не только украсит новогодний стол, но и любой другой праздничный, та…

Креветка – ракообразное с продолговатым хвостом, обитающее в морях и пресных водах. Во всем мире их разновидностей около двух тысяч. Они отличаются цветом, размером, вкусом. Принято считать, что вкуснее те,что обитают в пресных водах. Самая большая креветка достигает 30 см и называется “джамбо…

Всеми нами любимые и доступные в летнее время овощи незаменимы в приготовлении вкуснейших холодных закусок и всевозможных салатов. Что же такое салат? Салат – блюдо из нарезанных овощей, яиц, мяса или рыбы, или даже фруктов. Бывают салаты не только холодные, но и теплые. Летом, конечно, чаще готовят…

Лето! Для многих сибиряков самое лучшее и любимое время года. Эти два-три месяца, такие короткие и такие сладкие, особенно, если лето теплое. Это период безграничного счастья и свободы, не надо кутаться в теплые одеяния, можно наслаждаться красотой зелени деревьев и полей, бесконечной голубизной нео…

На просторах интернета этот салат встречался мне под разными названиями, одно из запомнившихся это “салат изумрудный”, но оригинальный рецепт в своем составе имеет всего три ингредиента – куриную грудку, огурец и яичный блинчик, кукуруза по желанию. В нашей семье салат прижился нем…

Салатов на тему овощей и зелени летом великое множество. Из доступных, простых и привычных продуктов можно приготовить много различных вариантов салатов и закусок меняя компоненты или способы приготовления. Здесь сразу вспомнился момент из фильма «Девчата»: картошка жареная, картошка отварная, карто…

Первое, что всплывает в памяти при слове “Кармен” – это новелла французского писателя Проспера Мериме, и, конечно же, опера Жоржа Бизе по её мотивам, о красивой, свободолюбивой и темпераментной девушке. Оказалось, что в кулинарном мире существует несколько вариаций салатов с таким …

Кто жил или живёт в Узбекистане, тот знает что такой корейские салаты. Они острые, сочные, кисло-сладкие и просто вкусные. На базарах мимо рядов с салатами просто не пройдешь, так и хочется попробовать и купить. Последнее время цены растут, поэтому решила салаты сама готовить дома, благо – вес…

Салаты на 8 Марта

Салаты на День рождения

Праздничные салаты

Салат с крабовыми палочками

Салаты (2103 вкусных рецепта с фото)

www.1001eda.com

Салаты, простые рецепты салатов

Салат с зеленым горошком и огурцом

• Ингредиенты
• 1 стакан стручков зеленого горошка
• 1 огурец
• 2 отваренных куриных яйца
• несколько веточек укропа
• 30 г сулугуни
• 1 ст.л. майонеза
• 1 ч.л. французской горчицы
• щепотка соли (если посчитаете нужным)

Перейти к рецепту

Греческий салат по-домашнему

• Ингредиенты
• Огурец свежий 3 шт
• Помидоры свежие 2 шт
• Лук зеленый по вкусу
• Укроп по вкусу
• Яйцо куриное 2-3 шт
• Сыр брынза 30-40 гр
• Соль и перец по вкусу

Перейти к рецепту

Салат «Закусочка»

• Ингредиенты
• Маринованные огурцы — 3 шт
• Говядина кусок — 350 гр
• Маринованные грибы (опята) — 1 банка
• Майонез
• Соль, перец

Перейти к рецепту

Салат с кальмарами по-кипрски

• Ингредиенты
• Помидоры свежие 2 шт
• Кальмар вареный 4 шт
• Салат 1 шт
• Маслины черные 200 гр
• Огурцы свежие 2 шт
• Масло оливковое 20 гр
• Орегано сухой
• Лук шалот 1 шт
• Перец и соль

Перейти к рецепту

Салат «Изумрудный»

• Ингредиенты
• Свежий огурчик — 2 шт
• Ветчина — 200 гр
• Грибы шампиньоны — 150 гр
• Куриной яйцо — 3 шт
• Репчатый лук — 1 шт
• Майонез — 2 ст.ложки
• Пармезан — 100 гр
• Соль — щепотка

Перейти к рецепту

Салат «Пандора»

• Ингредиенты
• 1 банка сладкой кукурузы
• 150 гр сыра
• 500 гр шампиньонов
• Майонез — для заправки
• 1 большая луковица

Перейти к рецепту

Салат Клубничка

• Ингредиенты
• Помидоры – 300 гр
• Куриное филе – 250-300 гр
• Огурец – 1 шт
• Твердый сыр – 150 гр
• Шампиньоны – 200 гр
• Майонез оливковый — 5 ст.л.
• Репчатый лук – 1 шт
• Соль – по вкусу
• Растительное масло для жарки – 2-3 ст.л.

Перейти к рецепту

Салат летний Австралийский

• Ингредиенты
• 4 помидора
• Яблоки — 1 стакан
• Сельдерей — 1 стакан
• Огурцы — 1 стакан
• 2 ст.л. сока апельсина
• 2-3 листа салата
• 8 тонких ломтиков ветчины
• Майонез

Перейти к рецепту

Рецепт салата «Креветочка»

• Ингредиенты
• креветок — 400 г
• крабовых палочек — 400 г
• вареных яиц — 6
• кукурузы — 3 ст.л.
• майонез

Перейти к рецепту

Повседневный витаминный салат

• Ингредиенты
• квашенная капуста
• болгарский перец
• яблоко
• лук
• подсолнечное масло

Перейти к рецепту

Необычный салат из крабовых палочек

• Ингредиенты
• 12 крабовых палочек
• 4 маленьких помидора
• 1/2 репчатого лука (любого сорта)
• 2 вареных куриных яйца
• 1 свежий огурец
• 150 г консервированного зеленого гороха
• небольшой пучок зелени
• 50 г майонеза или сметаны
• 5 г соли

Перейти к рецепту

Салат из свежей капусты

• Ингредиенты
• капуста белокочанная 1 шт.
• морковь 1 шт.
• лук зеленый
• майонез
• соль

Перейти к рецепту 1 2 3 »

Новые рецепты

• Блинный торт с клубникой
• Холодный борщ с ветчиной
• Суфле из кефира и смородины
• Куриный шашлык с кабачком в духовке
• Бутерброды с кабачками, помидорами и творожным соусом

Свежие комментарии

• Вероника к записи Суп-пюре с лисичками и кабачками
• Remontiks к записи Селедка под шубой
• findway к записи Зразы из свинины, с луком и свежими грибами
• katusgka к записи Селедка под шубой
• katusgka к записи Овощной салат с курицей и заправкой из натурального йогурта

Группа Вконтакте

povarenich.ru

Рецепты необычных салатов на праздник

Давно в прошлое канула традиция готовить салаты на праздник в огромных количествах. Это закуска, а не основное блюдо. Сделайте несколько разных салатов в небольших пиалах или порционных салатниках, кстати, можно использовать креманки.

Простые рецепты вкусных салатов на праздник коллекционирует каждая хозяйка, чтобы создать праздничное настроение и побаловать своих близких «вкусненьким». Лучшие салаты для праздника продумываются заранее, тщательно тестируются, а потом в них вносятся коррективы и дополнения. Если вам хочется, чтобы праздничный стол был вкусным, красивым и оригинальным, изучайте данный раздел и определяйтесь, какой салат приготовить на праздник. Как говорится, все салаты хороши, выбирай на вкус!

Рецепты вкусных салатов для праздника отличаются разнообразием ингредиентов, сложной кулинарной обработкой продуктов и эффектным оформлением. Иногда не помешает вспомнить кулинарные традиции прошлых лет. Фото лучших салатов к празднику можно найти в семейных альбомах наших родителей, бабушек и дедушек, и это не только всем известные «Оливье», «Шуба», «Мимоза» и винегрет. Простые салаты на праздник, рецепты которых уже давно не хранятся в секрете, мелькают в кадрах старых советских фильмов, вызывая ностальгию по давно ушедшим временам. Иногда хочется для разнообразия приготовить на праздничный стол салат «Зимний» или «Столичный», винегрет с мясом или грибами. Лучшие рецепты салатов для праздника становятся классикой и актуальны во все времена.

Для тех, кто устал от привычных блюд и хочет приготовить новые салаты к празднику, рекомендуем внимательно просмотреть наш раздел, где публикуются только проверенные рецепты вкусных салатов для праздника от профессионалов. Здесь вы найдете необычный салат «Шляпка» с окороком, шампиньонами и крекерами, салат с жареным фенхелем и грейпфрутом, салат с балыком, шпинатом и шампиньонами, а также закуску с курицей и изюмом. Вы можете выбрать калорийные или легкие салаты на праздник – все зависит от состава остальных блюд и кулинарных предпочтений участников торжества. Желающие рискнуть и поставить на стол блюдо с экзотическими вкусными салатами (на праздник принято удивлять друг друга), могут попробовать рецепт с копченой свининой, яйцами, киви и фетой или смешать курицу с хурмой, яблоком и кедровым маслом. Готовьте очень вкусные салаты на праздник и не бойтесь экспериментов!

www.edimdoma.ru

Праздничные салаты — рецепты с фото на Повар.ру (1322 рецепта салатов на праздник) / страница 6

Салат «Гранатовый браслет» с говядиной 5.0

На сайте немало авторов делилось рецептом знаменитого салата «Гранатовый браслет». Оно и понятно, ведь он очень красивый и вкусный. Можно не бояться заменить некоторые продукты на альтернативные. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.05.2017

Салат с языком и сыром 5.0

Язык — один из немногих деликатесов, который годится на все. Его используют в супах, во вторых блюдах, в закусках и в салатах. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 07.03.2015

Салат «Онежский» с языком 4.5

Были у меня вареные языки. Стала думать, как их подать, кроме как в заливном и просто кусочками. Пришла в голову идея салата. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.03.2015

Салат «Царский» с икрой и креветками 4.4

Любители морепродуктов, этот рецепт приготовления салата «Царский» с икрой и креветками, крабовыми палочками и кальмарами — это просто настоящий праздник для вас. Не упустите шанс полакомиться! …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.02.2018

Салат легкий и вкусный 4.5

Приготовим слоеный салат с языком и свеклой. Он — легкий и вкусный, а приготовите вы его очень быстро. Смотрим рецепт. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 28.02.2015

Салат «Королевская мантия» 5.0

Рецептов салатов на праздники всегда нужно иметь большое количество. Мало ли, какой случай, вдруг гости придут или торжество какое-нибудь случится. Отметьте себе ещё один отличный вариант блюда. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.01.2017

Салат «Ромашковое поле» 4.6

Приготовим нежный салат с рисом, горбушей и авокадо. Он не только вкусный, но и сытный, а украшение в виде ромашек напомнит о лете и украсит ваш стол. …далее

Добавил: Мелисса 22.04.2019

Салат с ананасом, курицей и сыром 5.0

Во многих кафе и ресторанах можно увидеть в меню это блюдо. Сегодня вы узнаете, как приготовить салат с ананасом, курицей и сыром. Блюдо очень праздничное, всем на радость! Вкусно будет обязательно! …далее

Добавил: Маргарита 19.03.2017

Салат к красному вину 5.0

Салат к вину не обязательно должен быть легким, мне кажется сытный мясной или грибной вариант тоже имеет место быть. Предлагаю вам попробовать сочетание грибов, фасоли и пикантной моркови. …далее

Добавил: Vikulia 19.03.2015

Закуска «Павлиний хвост» 4.8

Вариант легкой овощной закуски к шашлыку или просто жареному мясу. Нарядная праздничная атмосфера закуски украсит любой прием пищи. Смотрим рецепт. …далее

Добавил: Vikulia 06.05.2015

Салаты с маринованным перцем, 7 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Зеленый салат по вкусу

Рукола по вкусу

Оливковое масло 6 столовых ложек

Моденский бальзамический уксус 2 г

Бальзамический соус по вкусу

Маринованный перец чили 3 штуки

Оливки без косточек 2 штуки

Белая часть лука-порей 1 штука

Вяленые помидоры 2 штуки

Сыр пармезан по вкусу

Сладкая паприка по вкусу

Трюфельное масло по вкусу

Зернистая горчица ¼ чайной ложки

Помидоры черри 4 штуки

Рубленный стебель сельдерея 60 г

eda.ru

салат с маринованным перцем | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

foodily.ru

Рецепты салатов со сладким перцем, курицей и огурцами

Картофель 4 штуки

Морковь 3 штуки

Лук репчатый 1 штука

Маринованные огурцы 3 штуки

Яблоко 1 штука

Зеленый горошек по вкусу

Куриная грудка 200 г

Копченая индейка 100 г

Телятина 100 г

Яйцо куриное 4 штуки

Майонез 250 г

Оливковое масло по вкусу

Горчица по вкусу

Соль по вкусу

Сладкий перец 1 штука

Лимон 1 штука

Анчоусы 2 штуки

eda.ru

Рецепты салатов с курицей и красным сладким перцем

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Куриное филе 200 г

Соевый соус 35 мл

Кунжутное масло 2 чайные ложки

Оливковое масло 20 мл

Китайская капуста ½ кг

Зеленый сладкий перец ½ штуки

Красный сладкий перец ½ штуки

Морковь ½ штуки

Кинза 3 стебля

Красный лук 15 г

Зеленый лук перья 1 штука

Грецкие орехи 10 г

Чеснок ½ зубчика

Имбирь 5 г

Кленовый сироп 1 чайная ложка

eda.ru

рецепт с фото и видео

Этот куриный салат из красного перца с соусом отличается от обычного салата. В Италии этот салат называется «Pollo Forte», что означает «сильная курица». Название получено от цвета болгарского перца. Салат имеет красивый внешний вид благодаря яркости разноцветным ингредиентам: красный, зеленый и желтый перец, помидоры черри и черные оливки. Это отличное блюдо для пикника в парке или где-нибудь под жарким солнцем.

Удивительно вкусная комбинация из овощей представляет собой фантастическую основу для этого сытного весеннего салата. Перцы дают ему прекрасный хруст. Курица впитывает в себя соус и специи.

Все любят куриный салат разными способами: молотый и мелко нарезанный, с крупными кусочками и небольшими соломками, добавлением лука, орехов и любое количество других ингредиентов. В бесчисленном количестве комбинаций куриного салата этот рецепт является одним из «лучших». Можно использовать этапы и ингредиенты в качестве основы, так как салат очень универсален по вкусу и поэтому можно экспериментировать с ингредиентами или соусами: добавить авокадо или сметану.

Салат также является прекрасной идеей использовать оставшуюся курицу от главного блюда.

Салат «Снегурочка с болгарским перцем и курицей

Необыкновенно вкусный салат из китайской капусты с курицей.

Ингредиенты:

• Филе курицы — 300 г
• Лук — 2 шт.
• Перец красный — 1 шт.
• Перец желтый — 1 шт.
• Капуста (китайская) — 1/2 шт.
• Лук зеленый
• Сметана— 2 ст.л.
• Горчица — 1 ст.л.
• Соевый соус  — 1 ч.л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль
• Перец черный

Приготовление:

Курицу нарезать кубиками. Выложить в широкое блюдо.

Перец нарезать и добавить к курице.

Нарезать лук полукольцами и всыпать в салат.

Капусту нарезать, добавить к остальным ингредиентам. Перемешать салат.

Все продукты для соуса положить в небольшую емкость, закрыть крышкой и протрясти.

Салат выложить на плоское блюдо, полить соусом и посыпать зеленым луком.

Пряный куриный салат с болгарским перцем

Салат можно подавать с теплыми лепешками или попробовать смесь салата в качестве сэндвич-начинки.

Ингредиенты:

• Оливковое масло — ½ стакана
• Сока лайма — 1/3 стакана
• Чили-порошок — 2 чайных ложки
• Чеснок — 2 чайные ложки
• Молотый тмин — 1 чайная ложка
• Курица (нарезанная) — 4 чашки
• Красный болгарский перец (нарезанный) – 1 шт.
• Лук — 3/4 чашки
• Кинза — 3/4 чашки
• Чили — 1 столовая ложка
• Нарезанный салат (листья) — 4 чашки
• Помидоры (нарезанные) – 2 шт.

Приготовление:

Взбить первые 5 ингредиентов в большой миске, чтобы смешать. Смешать с курицей, болгарским перцем, луком, кинзой и чили. Приправить куриный салат солью и перцем. Добавить листья салата. Украсить помидорами и подавать.

Салат «Наслаждение» с курицей и болгарским перцем

Название полностью оправдывает не только вкус салат, но и его стоимость: Приготовление блюда экономично как по времени, так и по средствам.

Ингредиенты:

• Куриное филе (отварное) — 1 шт.
• Перец болгарский красный — 1 шт.
• Консервированные ананасы — 0.5 банки
• Яблоко — 1 шт.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Курицу отварить и нарезать ломтиками. Перец и яблоко также нарезать. Ананасы нарезать на небольшие кубики или треугольники. Все смешать и заправить майонезом со специями.

Гриль-салат с курицей и болгарскими перцами

Это насыщенный и питательный салат, который вполне может являться самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:

• Кукуруза – 4 шт.
• Болгарский красный перец – 1 шт.
• Болгарский желтый перец – 1 шт.
• Чили – ¼ шт.
• Орегано – ¼ ст.л.
• Лук – 1 шт.
• Сливки – 3 ст.л.
• Херес – 1 ст.л.
• Черный перец – 1/ ч.л.
• Соль
• Чеснок – 2 зубчика
• Мясо курицы-гриль – 300 г

Приготовление:

Нагреть гриль на среднем огне.

Поместить кукурузу на решетку гриля, готовить 20 минут.

Поместите перцы на решетку для гриля и готовить 4 минуты с каждой стороны.

Поместить на гриль нарезанный ломтиками лук ломтики и готовить 3 минуты.

Вырезать ядра кукурузы.

Смешать лук, херес, чили, сливки, орегано, черный перец, соль и чеснок в большой миске. Добавить перец и кукурузу; смешивать осторожно. Аккуратно выложить курицу верху. Подавать теплым.

Салат из курицы с помидорами и болгарским перцем

Этот салат можно приготовить для любого гостя по любому повод, так как ингредиенты очень универсальны и поэтому салат не может не понравится.

Ингредиенты:

• Куриное филе (отварное) — 150 г
• Помидор — 1 шт.
• Перец болгарский — 0,5 шт.
• Лук — 0,5 шт.
• Желток — 1 шт.
• Соль, перец черный
• Зелень петрушки
• Майонез — 2 ч.л.
• Сметана — 1 ч.л.

Приготовление:

Перец, лук, помидоры и курицу нарезать ломтиками или соломкой.

Смешать майонез, желток, специи, нарезанную зелень петрушки и сметану.

Смешать ингредиенты с соусом и подавать.

Комбо-салат с курицей и болгарским перцем

Отличный летний салат комбо: куриные грудки-гриль, красный перец и лук, смешанные с острым бальзамическим соусом и рукколой.

Ингредиенты:

• Бальзамический уксус — 2 ст.л.
• Оливковое масло — 7 ст.л
• Чеснок – 1 зубчик
• Дижонская горчица — 1 ч.л.
• Соль — ½ ч.л.
• Сахар — ½ ч.л.
• Молотый черный перец — ¼ ч.л.
• Красный перец – 2 шт.
• Желтый перец – 2 шт.
• Красный лук – 1 шт.
• Куриные грудки – 1 кг
• Соль — ¼ ч.л.
• Черный перец — ¼ ч.л.
• Помидоры – 300 г
• Руккола – 1 веточка

Приготовление:

В сервировочной миске венчиком смешать все ингредиенты соуса: бальзамический уксус, соль, сахар, горчицу, две столовые ложки оливкового масла, чеснок и специи.

Разрезать каждый перец пополам и очистить от сердцевины. Смешать перец и луковые ломтики с 3 чайными ложками масла.

Нарезать куриные грудки и смешать с ложкой масла. Посыпать солью и перцем.

Поместите курицу в гриль и готовить на среднем огне от 12 до 15 минут. 

Переложить лук и перцы на тот же гриль. Готовить лук около 15 минут или до золотистого цвета, иногда поворачивая; перец готовить от 18 до 20 минут.

Когда лук и перец приготовятся – убрать их на тарелку.

Когда перец приготовится, нужно обернуть его фольгой и дать пропариться при комнатной температуре 10 минут.

Нарезать куриную грудку.

Перец тонко нарезать.  Смешать перец, курицу, лук, помидоры и рукколу в миске с соусом; осторожно перемешать.

Салат с курицей, морковкой и сладким перцем

Это сама простота в приготовлении, которая не уступает вкусу.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г.
• Перец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сметана или майонез
• Масло для жарки
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Куриное мясо нарезать и обжарить. Выдавить чеснок в сковородку и перемешать.

Морковь натереть на терке. Перец нарезать ломтиками.

Все ингредиенты перемешать, заправить специями со сметаной или майонезом.

Куриный салат с огурцом, красным перцем и медовой горчицей

Начиная с приготовленных куриного мяса вся остальная часть готовки салата будет очень непродолжительной, хотя вкус и количество ингредиентов создадут впечатление эксклюзивного блюда.

Ингредиенты:

• Сок лайма — 2 столовые ложки
• Майонез — 2 столовой ложки
• Медовая горчица — 2 чайные ложки
• Соль — 1/2 чайной ложки
• Молотый черный перец — 1/4 чайной ложки
• Оливковое масло — ½ ст.л.
• Курица (сваренная и нарезанного) — 2 чашки
• Огурец (очищенный, разрезанный пополам) – 2 шт.
• Красный перец (нарезанный кубиками) – 1 шт.
• Красный лук — 2 столовые ложки
• Манго (очищенное и нарезанное) – 1 шт.
• Свежий эстрагон — 2 чайные ложки
• Смесь зелени – 200 г

Приготовление:  

В большом стакане или в чашке из нержавеющей стали взбить вместе сок лайма, майонез, горчицу, соль и черный перец. Добавить масло, медленно взбивая.

Смешать курицу, огурец, болгарский перец, лук, манго и эстрагон с половиной соуса. Смешать зелень в оставшимся соусом. Смешать зелень с куриным салатом.

Если куплено манго, которое является недозрелым (зеленым и твердым), можно положить его в бумажный пакет и держать при комнатной температуре.

Салат из курицы, болгарского перца и апельсинов

Этот салат по-новому сочетает многие привычные вкусы. Концентрат апельсинового сока в соусе придает салату экзотическую свежесть.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 400 г
• Апельсин — 250 г
• Куриное филе — 320 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливки — 100 г
• Оливковое масло — 6 ст.л.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Семена кориандра — 1 ч.л.
• Бальзамический уксус — 4 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль и черный перец — по вкусу

Приготовление:

Измельчить чеснок кориандром и солью.

Замариновать грудку чесночной смесью и соевым соусом с сахаром.

Куриную грудку обжарить на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны.

Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом и чесночной смесью. Посолить по вкусу.

Нарезать болгарский перец, капусту, курицу, оливки, апельсин и лук. Все смешать с добавлением соуса.

Салат с жареной курицей, болгарским перцем и авокадо

Этот салат благодаря жареной курице и мякоти авокадо не требует большого количества соуса, что делает его гораздо более полезным.

Ингредиенты:

• Спелый авокадо, очищенный и нарезанный – 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Салат Ромэн (около 10 чашек) – 500 г
• Курица (жаренная и измельченная) — 2 чашки
• Средний помидор (нарезанный клиньями) – 1 шт.
• Огурец (нарезанный) – 1 шт.
• Лук (нарезанный) — ¼ шт.
• Красный болгарский перец – 1 шт.
• Крутоны — 1/2 чашки

Приготовление:

Смешать авокадо с лимонным соком в большой салатной миске. Добавить салат, курицу, помидоры, огурец и лук; слегка смешать.

Добавить соус; смешать.

Посыпьте гренками. Немедленно подавать.

Закуска-салат из болгарского перца и курицы

Фаршированный перец известен всем как горячее второе блюдо. Но это ещё и холодная закуска с большим количеством рецептов и приготовления.

Ингредиенты:

• Курица (отварная) – 500 г
• Грецкие орехи – 200 г
• Болгарский перец – 8 шт.
• Репчатый лук – 5 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Зелень – 1 пучок
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 2 ст.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Яблочный уксус – 1 ст.л.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.
• Куриный бульон – 200 мл

Приготовление:

Курицу мелко нарезать и обжарить на сковороде, посолить и поперчить.

Репчатый лук также нарезать. Обжарить в сотейнике до золотистого цвета, затем посыпать мукой и перемешать. Жарить ещё 2 минуты, влить бульон и сварить соус.

Измельчить орехи.

Чеснок раздавить.

Яйца мелко нарезать.

К соусу добавить яйца, грецкие орехи, чеснок и уксус. Все тщательно перемешать.

К соусу добавить куриное мясо.

Мелко нарезать зелень для подачи.

Предварительно разрезанный на две части перец наполнить начинкой.

Подавать посыпав зеленью.

Азиатский куриный салат с красным перцем и спаржей

Этот салат с арахисовым азиатским вкусом имеет яркий вкус, который отлично сочетается с обедом или легким ужином в выходные дни.

Ингредиенты:

• Спаржа (обрезанная и разрезанная на треть) — 1 связка
• Красный перец (нарезанный) – 1 шт.
• Луковицы (тонко нарезанные) – 2 шт.
• Растительное масло — 1/2 стакана
• Яблочный уксус — 2 столовые ложки
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Темное кунжутное масло —  1,5 столовые ложки
• Мед – 1,5 чайной ложки
• Чеснок – 1 зубчик
• Имбирь (очищенный и тертый) — 1 чайная ложка
• Белые семена кунжута – 1,5 столовые ложки
• Арахисовое масло — 1/4 чашки
• Соли — 1 чайная ложка
• Черный перец — 1/2 чайной ложки
• Курица-гриль, раздробленная на кусочки – 1 шт.
• Детский салат — 1 пакет

Приготовление:

Довести большую кастрюлю соленой воды до кипения.

Добавить спаржу в воду и варить до тех пор, пока стебли спаржи не станут ярко-зелеными и нежными, около 4-5 минут.

Когда приготовлена ​​спаржа, погрузить ее в миску с ледяной водой. Слить воду и отложить.

Сделать соус, взбивая вместе растительное масло, уксус, соевый соус, масло кунжута, мед, чеснок, имбирь, семена кунжута, арахисовое масло, соль и черный перец.

В большой миске смешать курицу, спаржу, красный перец, лук-порей, соус и хорошо смешать.

Выложить салат на большое сервировочное блюдо с куриной смесью сверху.

Салат «Венеция» с Курицей

Изысканное название салата оправдывает его содержание.

Ингредиенты:

• Болгарский перец — 2 шт.
• Куриное филе небольшого размера — 1 шт.
• Маслины без косточек — 100 г
• Помидоры черри — 1 веточка
• Базилик — по вкусу
• Сыр брынза — 100 г
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст.л.

Приготовление:

Куриное филе предварительно отварить.

Нарезать помидоры, сыр, перец и маслины. Все смешать с базиликом и нарезанной курицей. Заправить солью и маслом.

Чесночный куриный салат с болгарским перцем

Это идеальный источник белка и здоровых жиров для наслаждения им в маленьких чашах с острым перцем.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (приготовленная и измельченная) — 4 шт.
• Майонез — 4-5 столовых ложек
• Петрушка (измельченная) — 1/4 чашки
• Красный лук — 1/4 стакана
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Сок лимона — 1/2 шт.
• Чеснок — 1 столовая ложка
• Соль — 2 чайные ложки
• Перец — 1 чайная ложка
• Чесночный порошок — 2 чайных ложки
• Паприка — 1/2 чайной ложки

 Приготовление:

Нарезать все овощи одинакового размера, крое моркови. Морковь натереть.

Смешать все ингредиенты в миске, заправить специями, лимонным соком, майонезом и перемешать.

Куриный салат с кукурузой и перцем

Почти что во всех ресторанах средиземноморья предлагается этот салат с курицей.

Ингредиенты:

• Разорванный салат (листья) — около 4 чашек
• Куриная грудка – 3 шт.
• Приправа
• Кукуруза – 2 шт.
• Красный перец – 1 шт.
• Соус барбекю – 3 ст.л.

Приготовление:

Нагреть гриль до средней температуры. Куриные грудки приправить и готовьте на гриле.

Замочить кукурузу в соленой воде на 30 минут. Удалите шелуху, заправить оливковым маслом и отправить на гриль около 15 минут.

Перец также приготовить на гриле.

Нарезать листья салата и поместить на блюдо. Кусочки курицы, перец и кукурузу выложить на салат. Заправить соусом.

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru

Салат с маринованным болгарским перцем

Салат с маринованным болгарским перцем – если вы любите овощные салаты, то этот рецепт для вас! Необычный и пряный – он точно еще раз будет гостем на вашем столе.

Главное – правильно соединить ингредиенты

Я замариновала болгарский перец (например, маринованный болгарский перец в масле с чесноком), и мне не терпелось приготовить с ним какое-нибудь интересное блюдо. Самое простое – это салат. Набор продуктов, имеющихся в наличии, у меня был не столь богат. Я выбрала те, которые сочетаются между собой, на мой взгляд.

Результат меня приятно порадовал! В этом салате самое интересное то, что сырые овощи (кабачок и помидоры) сочетаются с маринованными (болгарский перец) и пряными (сливами).

Свежий, вкусный, полезный, в меру пикантный салат подойдет и для обеда, и для ужина. А еще он постный, поэтому устроит всех, в том числе и постящихся, и веганов.

Ингредиенты для салата с маринованным болгарским перцем

• Маринованный болгарский перец — 1 шт.
• Молодой кабачок — 0,5 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Пряные сливы — 10 шт.
• Укроп — 0,5 пучков
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка

---

Рецепт салата с маринованным болгарским перцем

1. 

   Кабачок вымыла и сняла с него кожицу. Порезала мелким кубиком.

2. 

   Помидоры тоже вымыла, удалила плодоножки, удалила кожуру. Порезала кубиком, как и кабачок.

3. 

   Измельчила вымытый укроп. Отправила его к кабачку с помидорами.

4. 

   Выложила в салатник маринованный болгарский перец – прямо брусочками, как и мариновала. Резать его не стала.

5. 

   И в конце выложила пряные сливы. Так как они уже и с чесноком, и с приправами, специи больше никакие я не использовала.

6. 

   Тщательно перемешала все ингредиенты, сняла пробу. Добавила оливковое масло, но совсем немного, так как и сливы, и маринованный перец уже были заправлены маслом. Чуть досолила.

7. 

   Вот и все — прекрасный овощной салат с оригинальным вкусом готов!

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Салат с мясом криля — изысканное блюдо из простых ингредиентов: рецепт с фото и видео

Салат с мясом криля является очень популярным блюдом во всем мире. Блюда с крилем очень богаты во вкусе и аромате, насыщенны целой гаммой разнообразных вкусовых сочетаний. Этот компонент отлично сочетается с различными овощами, разнообразными морепродуктами, цитрусовыми и различными сырами.

 Криль является маленькими рачками, которые очень вкусны и неимоверно полезны. Он богат йодом, который крайне необходим людям, живущим вдали от моря.  Мясо криля содержит белок, важнейшие для здоровья человека  аминокислоты и микроэлементы. Употребляя такой компонент в пищу хотя бы раз в неделю, можно обеспечить себе не только красивую кожу,но и здоровье эндокринной системы.

 Раннее, криль считался деликатесом, а сейчас его легко можно найти в любом супермаркете. Салаты с такими рачками можно готовить по-разному и заправлять разнообразными соусами.

Чтобы сделать блюдо более полезным и диетическим, можно заправить салат нежирной сметаной вместо майонеза.

Зеленый салат с крилем

Очень нежный, легкий и вкуснейший салат с крилем и крабовыми палочками станет хорошей закуской для любого праздничного застолья.

Красивую форму салата поможет сформировать специальное кулинарное кольцо.

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 шт.
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Укроп — 1/2 пучка
• Мясо криля — 1 банка
• Майонез — 100 г
• Зеленый лук — 1/2 пучка
• Крабовые палочки — 200 г

Приготовление:

Нарезать вареные яйца, крабовые палочки и огурчик.

Нашинковать зеленый лучок и укроп.

Смешать все компоненты с крилем и майонезом.

Выложить салат в форму и хорошенько разровнять. Снять форму и украсить блюдо по желанию.

Салат с крилем «Экзотика»

Нежный, но очень необычный салат с цитрусом и крилем станет хорошим вариантом для закуски к любому поводу. Такое блюдо украсит повседневный ужин, романтический вечер и торжественное застолье.

Ингредиенты:

• Майонез — по вкусу
• Апельсин — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Красная икра — 4 ст.л.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Криль — 1 банка
• Яйца — 2 шт.

Приготовление:

Нашинковать огурцы соломкой и выложить первым слоем в креманку. 

Перец нарезать средней величины соломкой и выложить поверх огурчиков.

Отваренные яйца натереть на слой перца.

Выложить слой криля. Полить блюдо майонезом.

Поверх салата выложить очищенный апельсин, икру и добавить, по желанию, зелень.

Салат с авокадо и крылем

Вкусный, полезный и очень витаминный салатик к вашему столу!

Ингредиенты:

• Соус чили — 1,5 ч.л.
• Авокадо — 5 шт.
• Салат корн — 100 г
• Кунжутные семечки — 5 ст.л.

• Икра летучей рыбы — по вкусу
• Лимон — 1 шт.
• Мясо крыля — 150 г
• Крабовые палочки — 200 г
• Японский майонез — 200 г

Приготовление:

Смешать майонез с солью, соком лимона, семенами кунжута и чили.

Разобрать на небольшие волокна крабовые палочки.

Очистить и нарубить авокадо.

Смешать икру с крилем, авокадо и крабами.

Заправить соусом и выложить салат на корн.

Витаминный салат с крылем

Освежающий летний салатик, который наполнит витаминами, белком и полезными микроэлементами.

Ингредиенты:

• Зеленый лук — пучок
• Криль — 100 г
• Яйца — 3 шт.
• Перец молотый — по вкусу
• Огурец — 1 шт.
• Майонез — 3 ст.л.

Приготовление:

Промыть и мелко нарезать лучок.

Нашинковать огурец.

Нарезать кубиком вареные яйца.

Добавить криль и майонез.

Диетический творожный салат

Очень нежный и диетический салат для полезного ужина.

Ингредиенты:

• Укроп — 1 пучок
• Сладкий перец — 1 шт.
• Творог — 300 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Криль — 150 г
• Сметана — 150 г

Приготовление:

Нарезать зелень и чесночок.

Смешать с крилем, сметанкой и творогом.

Заправить салатом очищенный перец и подавать к столу.

Слоеный салат с крилем

Такой изящный и полезный салат подойдет для закуски к любому основному блюду.

Ингредиенты:

• Кукуруза — 1 банка
• Сыр — по вкусу
• Криль — 1 банка
• Чеснок — 1 зубок
• Майонез — по вкусу
• Яблоко — 1 шт.
• Лук — 1 шт.

Приготовление:

Натереть чеснок и сыр.

Нашинковать яблоко и лук.

Выложить слои: криль, лук, кукуруза, яблоко, сыр с чесноком. Каждый из них промазать майонезом.

Фасолевый салат с крилем

Сытный и очень белковый салат для сытного и очень вкусного ужина.

Ингредиенты:

• Перец  молотый — 5 г
• Консервированный тунец — 100 г
• Криль — 1 банка
• Соль — по вкусу
• Консервированная фасоль — 200 г
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Красный лук — 1 шт.
• Лимон — 1/2 шт.

Приготовление:

Нарезать красный лучок тонкими полукольцами. Сбрызнуть лук лимоном.

Сок лимона поможет устранить из лука горечь, сделает его мягче и намного слаще.

Размять тунец.

Хорошенько отжать маринад с фасоли.

Смешать все компоненты и заправить специями и майонезом.

Морской салат с семгой

Нежный морской салатик с крилем и рыбкой для сытного и вкусного застолья. Такой салат несомненно украсит любой торжественный стол.

Ингредиенты:

• Сметана — по вкусу
• Перепелиное яйцо — 12 шт.
• Слабосоленая семга — 250 г
• Огурцы — 3 шт.
• Криль — 150 г
• Укроп — по вкусу
• Каперсы — 50 г
• Зеленый лук — по вкусу

Приготовление:

Отварить яйца перепела и нарезать кубиком.

Семгу нашинковать небольшим кубом.

Нарезать зелень.

Слить лишнюю воду с каперсов.

Нарубить огурцы кубиком.

Смешать все компоненты и заправить сметанкой по вкусу.

Нежный салат с рисом

Очень легкий и нежный салатик для вкусной трапезы.

Ингредиенты:

• Сыр — 50 г
• Отварной рис
• Яйца — 2 шт
• Огурец — 1 шт.
• Мясо криля — 2 банки
• Кукуруза — 100 г
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Нарезать кубиками огурчики.

Вареные яйца нарубить небольшой соломкой.

Натереть мелко сыр.

Смешать все ингредиенты.

Заправить салат по вкусу.

Украсить креветками.

Салат из тунца и криля «Бархатный»

Очень кремовый, легкий и нежный салатик из криля, который просто покорит сердца любителей морских мотивов!

Ингредиенты:

• Майонез — 100 г
• Соль — по вкусу

• Консервированный тунец — 1 банка
• Лук — 1 шт.
• Консервированная кукуруза — 200 г
• Мясо криля — 1 банка
• Соленые огурцы — 4 шт.
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

Натереть небольшую луковицу и смешать её с морепродуктами — крилем и тунцом.

Отварить нужное количество яиц, а затем натереть их крупно на терке.

Также, крупно натереть огурцы.

Смешать все компоненты. Хорошенько перемешать их вместе с майонезом и зеленью по вкусу.

Салат в тарталетках с крилем

Очень необычная, но вкусная закуска в тарталетках станет отличным украшением любого праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Соль — по вкусу
• Мясо криля — 1 банка
• Зелень — по вкусу
• Яйцо куриное  — 1 шт.
• Соленые огурцы — 1 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Майонез — по вкусу
• Рис — 2 ч.л.

Приготовление:

Нарезать мелкий кубиком огурчики.

Яйца натереть на мелкой терке.

Нашинковать красный лук. Свежий лук легко можно заменить маринованным.

Для этого нужно обдать лук кипятком, оставить на полчаса, а затем добавить к нему уксус и специи по вкусу.

Отварить рис и дать ему остыть.

Смешать все компоненты блюда. Заправить майонезом и приправить зеленью, по желанию.

Оливье с каперсами

Необычная вариация оливье для незаурядных праздников!

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 3 шт.
• Креветки очищенные  — 30 шт.
• Огурцы маринованные — 5 шт.
• Оливки — 10 шт.
• Соус майонезный — по вкусу
• Каперсы — 3 ст.л.
• Картофель — 5 шт.
• Икра черная — по вкусу

Приготовление:

Промыть и отварить картофель вместе с небольшим количеством соли. Затем остудить и очистить. Нарезать на ломики.

Нашинковать куриную грудку на ломтики и обжарить.

Креветки залить кипятком, а затем дать жидкости хорошенько стечь.

Нарезать огурчики.

Смешать компоненты, добавив оливки,начиненные лимоном,  криль и черную икру.

Картофельный салат с морепродуктами

Изысканный, но такой простой в приготовлении салатик, несомненно украсит любой ужин или обеденную трапезу.

Ингредиенты:

• Соль — по вкусу
• Белый винный уксус — 3 ст.л.
• Перец черный — по вкусу
• Картофель — 1 кг.
• Мясо криля — 150 г
• Молоко — 2 ст.л.
• Зеленый лук — 20 г
• Консервированный тунец — 300 г
• Петрушка — 20 г
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Подсолнечное масло — 6 ст.л.

Приготовление:

Залить неочищенный, но хорошо вымытый, картофель водой, добавить молоко и отварить. Затем Очистить и нарубить на ломтики.

Молоко не позволит картошке стать рыхлой, а сохранит её текстуру.

Отварить яйца и измельчить на небольшие кусочки.

Разломать кусочки тунца, смешать их с нарубленной петрушкой и лучком.

Смешать компоненты.

Приправить специями и уксусом по вкусу. В конце добавить криль. Украсить салат рубленой зеленью.

Необычный ореховый салат

Сочетание орехов и криля придает этому салату неимоверную изысканную изюминку! Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:

• Орехи грецкие — 30 гр
• Мясо криля — 200 гр
• Яблоки — 2 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Лимон — по вкусу
• Сыр твердый — 200 гр
• Майонез — 150 гр

Приготовление:

На мелкой терке натереть нужное количество сыра.

Мелко натереть яйца.

Очистить яблочки и натереть их крупным образом.

Обязательно нужно сбрызнуть яблочко лимоном, чтобы оно не утратило свой цвет.

Первым слоем выложить криль.

Покрыть криль майонезным соусом.

Засыпать яблочный слой.

Смазать майонезом.

Выложить поверх яблок слой тертых яиц и смазать их обильным количеством майонеза.

Осыпать блюдо сыром.

Покрыть сыр сеточкой майонезного соуса.

Посыпать салат жаренными точенными орешками.

Куриный салатик с крилем

Нежное сочетание ананаса, криля и курочки…Что же может быть лучше?

Ингредиенты:

• Консервированный ананас — 200 г
• Майонез — по вкусу
• Куриное филе — 200 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу
• Криль — 150 г
• Российский сыр — 70 г
• Перец черный — по вкусу

Приготовление:

Отварить куриную грудинку. Дать её остыть, а затем разобрать на небольшие волокна.

Натереть чесночок на мелкой терке.

Сыр крупно натереть.

Нарезать ананасы крупными кубиками.

Смешать все компоненты блюда. Высыпать криль и хорошенько перемешать салат вместе с майонезом.

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru

салат с мясом криля | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Мясо криля — 2 бан. по 105 гр.

Яйцо — 3 шт.

Болгарский перец — 1/2 шт ( у меня был крупный)

Огурец свежий — 1 шт.

Соль, черный перец — по вкусу

Листья салата для украшения — произвольное количество

Заправка

Сладкая баварская горчица — 1-2 ч.л. ( по вкусу)

Масло оливковое — 2 ст.л.

Сок лимона — 1-2 ст.л. ( по вкусу)

Показать все (10)

foodily.ru

Салат с мясом криля, рецепт с фото очень вкусный

Опубликовано: 10.01.2018
Разместил: Drug [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин

Криль – ракообразный планктон небольшого размера, которые обитают на поверхности моря. Другое название зоопланктона – мясо атлантической креветки. Этого рачка открыли для употребления в пищу в качестве ценного деликатеса в 19 веке.
Кроме мяса криля, используют еще консервы для приготовления бутербродов. Нежнейший специфический вкус с запахом моря, который не сравнить ни с чем, останется в памяти надолго. Употребление морского деликатеса поможет вылечить серьезные патологии (сахарный диабет, болезни мочеполовой системы, туберкулез). Ценнейший продукт криль содержит йод, незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. Гости будут довольны и обязательно попросят рецепт с фото. Приготовить этот изумительное очень вкусный салат с мясом криля сможет даже кулинарный любитель. Необходимо лишь выполнять пошаговые инструкции, указанные в рецепте на нашем электронном ресурсе. Приготовьте и такой салат с печенью трески и плавленным сыром.

Продукты

— мясо криля – 150 гр.,
— огурец свежий – 1 шт.,
— кукуруза консервированная – 150 гр.,
— яйцо куриное – 2 шт.,
— майонез с высокой калорийностью – 200 гр.

Нужная информация

Время приготовления занимает приблизительно 20 минут. В случае отсутствия атлантической креветки (криля) можно взять в качестве ингредиента обыкновенные креветки.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Свежий огурец помыть хорошенько под водой, счистить кожуру и достать семена. Нарезать в виде соломки, выложить в пластмассовую миску.

2. Сваренные яйца очистить от скорлупы, затем нарезать в виде кружков. Добавить к порезанным огурцам.
Совет: Для этого салата яйца варят с помощью крутого способа в течение 10 минут, слегка посолив кипящую воду.

3. Аккуратно открыть банку с консервированной кукурузой, слить рассол. Высыпать кукурузу к рубленым яйцам.

4. После этого нужно взять мясо криля и измельчить его. Также добавить в емкость с ингредиентами.
Совет: Филе криля нужно покупать свежее, если это консервированный продукт, то на банке должны отсутствовать следы ржавчины, вмятины.

5. Все добавленные компоненты необходимо хорошенько перемешать с высококалорийным майонезом.
Совет: Майонез с высоким процентом жирности предотвратит процесс, чтобы закуска не подошла водой. Думаю, вам понравится и этот салат с семгой и пекинской капустой.

6. Легкий и вкусный салат с филе криля готов к употреблению. Перед тем, как подать блюдо к праздничному столу, его выкладывают в салатник, украсив верхнюю часть веточкой укропа и листом зеленого салата.
Приятного Всем аппетита.

salat-legko.ru

салат из криля | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Салат листовой свежий в горшочке или дуболистный – 1 пучок

Мясо «криля» (очищенные маленькие креветки) – 200 грамм

Апельсин или грейпфрут – 1 штука

Инжир свежий – 2 штуки

Помидоры Черри – 200 грамм

Для соуса:

Горчица столовая или французская – 1 ст. ложка

Соус соевый слабосоленый – 2 ст. ложки

Сок 1-го лимона

Оливковое масло – 4 ст. ложки

Показать все (10)

foodily.ru

Салат с мясом криля | Рецепт салата с мясом криля с фото

Готовим салат из мяса криля

В запасе, наверное, каждой хозяйки есть рецепт салата из крабовых палочек или крабового мяса. Поэтому сегодня мы решили предложить рецепт салата из мяса криля. Криль дословно в переводе с нидерландского обозначает мелочь, то есть обобщенное название мелких рачков. В магазинах оно продается в виде консервов в собственном соку или масле. По вкусу мясо криля очень похоже на вкус крабовых полочек или скорее креветок.

Предлагаемый салат очень универсален и лёгок в исполнении. А так же его удобно корректировать по своим вкусовым предпочтениям. Постоянные ингредиенты — это мясо криля, яйца и майонез (конечно лучше домашний), а другие продукты могут варьироваться. Мы предлагаем добавить свежий огурец и зелёный лук, но так же очень уместны в этом салате консервированная кукурузу, ананас или кисло-сладкое яблоко.

Как приготовить «Салат с мясом криля» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Огурец хорошо помыть и порезать кубиками.

Шаг 3 Ссылка

Куриные яйца отварить вкрутую (опустить в холодную воду и варить 10 минут с момента закипания) и так же порезать кубиками.

Шаг 4 Ссылка

Соединить мясо криля, яйца, огурец, мелко порезанный зелёный лук и 1-2 столовые ложки майонеза.

Шаг 5 Ссылка

Хорошо перемешать салат, добавить соль по вкусу.

webspoon.ru

салат из мяса криля | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Мясо криля — 2 бан. по 105 гр.

Яйцо — 3 шт.

Болгарский перец — 1/2 шт ( у меня был крупный)

Огурец свежий — 1 шт.

Соль, черный перец — по вкусу

Листья салата для украшения — произвольное количество

Заправка

Сладкая баварская горчица — 1-2 ч.л. ( по вкусу)

Масло оливковое — 2 ст.л.

Сок лимона — 1-2 ст.л. ( по вкусу)

Показать все (10)

foodily.ru

Очень вкусный салат из мяса криля

 

Ингредиенты:

• Мясо криля — 1 банка.
• Кукуруза — 1 банка.
• Яйца — 2 шт.
• Капуста — 100-150 грамм.
• Лук — 1 шт.
• Маслины б/к — 150 грамм.
• Зелень (любая).
• Майонез.
• Соль.

Мало кто не готовил на праздник салат с мясом криля. Это простое, но удивительно нежное и вкусное блюдо всегда пользовалось большой популярностью, особенно в советские времена, когда достать какие-то деликатесные продукты было большой проблемой.

 

Хозяйки спешили домой с заветными баночками криля в авоське, чтобы порадовать своих близких незамысловатым, но таким экзотичным салатиком.

Сегодня достать криль не проблема, в магазинах его можно найти как в привычном консервированном виде, так и в замороженном и даже в свежем. Но для салата из мяса криля чаще всего используют именно консервы. В кулинарии криль используют довольно широко, из него готовят легкие закуски, супы, бутерброды, фаршируют массой яца, помидоры, тарталетки.

Загадочный криль

Что же такое криль? Обобщенно так именуют всех мелких ракообразных, обитающих в океане или море, размер их не превышает 65 мм. Самые близкие родственники криля — креветки, даже вкус этих морепродуктов практически идентичен.

 

Салат из мяса криля не только очень вкусный, но и полезный. Как и другие морепродукты, криль является диетическим продуктом, в 100 граммах которого содержится всего 97 ккал. Кроме того, это легкоусвояемая пища, богатая белком и содержащая минимум жира.

 

В криле не накапливаются токсины и другие вредные вещества, поэтому его употребление в пищу совершенно безопасно. А вот полезных веществ в этом продукте хоть отбавляй: фосфор, кальций, йод, калий, железо, магний, натрий, а также витамины группы В, А, D, полезные жирные кислоты.

Салаты даже с консервированным мясом криля полезны для здоровья. Если их включить в рацион на постоянной основе, то можно не бояться ожирения, сахарного диабета, мочекаменной болезни и даже туберкулеза.

 

Криль рекомендуют спортсменам и тем, кто хочет оправиться после тяжелого заболевания.

 

Среди множества рецептов с фото можно выбрать салат из мяса криля на свой вкус. Этот продукт хорошо сочетается с яйцами, сыром, свежими и консервированными овощами (огурцами, помидорами, капустой, кукурузой, горошком), зеленью, фруктами (яблоками, ананасами, грушами).

 

Салат с мясом криля можно дополнять другими морепродуктами: креветками, кальмарами, крабовым мясом. Более сытные варианты закусок готовят с вареным рисом, а в качестве заправки используют майонез или соус на основе растительного масла с уксусом, соком цитрусовых.

Приготовление

Салат с мясом криля и консервированной кукурузой можно готовить с поводом и без. Это легкое, но чрезвычайно питательное блюдо придется по вкусу и взрослым и детям.

 

 

1. Заранее отварить вкрутую яйца, охладить их, очистить и измельчить вилкой или на терке.
2. Тонко нашинковать капусту. Для этого салата можно использовать белокочанную или пекинскую.
3. Лук порубить как можно мельче, при желании ошпарить его кипятком, чтобы ушла горечь.
4. В салатник переложить криль из банки, размять его вилкой, туда же добавить капусту с яйцами и луком. С кукурузы слить всю жидкость и переложить ее к остальным продуктам.
5. Салат посолить, заправить майонезом и хорошо перемешать. Сверху украсить маслинами и зеленью, можно дополнительно положить пару долек лимона.

Варианты

Рецепт свежего и питательного салата с мясом криля пригодится, когда нужно быстро приготовить эффектное блюдо. В него нужно добавить нарезанные брусочками свежие огурцы и сладкое яблоко, крупно порубить вареные яйца, натереть сыр. Все смешать в салатнике, добавить банку криля, зеленый горошек и рубленую зелень (лук, укроп), все перемешать с майонезом.

 

Простой салат с мясом криля можно приготовить с морской капустой, вареными яйцами и яблоками. Все ингредиенты измельчить, криль сбрызнуть лимонным соком, перемешать и заправить майонезом.

Для праздника можно сделать салат с мясом криля, выложив его отдельными порциями, как на фото. Это может быть салат с сыром и крабовыми палочками, к которым добавляют измельченные в блендере криль и кукурузу, перемешивают с майонезом и посыпают чипсами с крабовым вкусом. Выложить такой салатик можно на кольца сушеных кальмаров.

 

Яркий и пикантный салат можно приготовить с мясом криля и ананасом. Для этого нужно сварить яйца, измельчить их и перемешать с майонезом. Смесь переложить на выстеленную салатными листьями тарелку, сверху распределить размятый вилкой криль, нарезанные кубиками консервированные ананасы. Покрыть все измельченной корейской морковкой.

Готовьте салат из мяса криля с теми ингредиентами, которые вам нравятся и оформляйте по своему усмотрению. Такое блюдо всегда получается вкусным, нежным и оригинальным, поэтому может украшать собой праздничный стол или радовать всех во время семейного обеда.

 

moysup.ru