1970 — Страница 35 — star-m.ru — Нержавеющая арматура

баклажан	1 кг
вода	1 л
соль	35 г
сахар	1 ч.л.
уксус 9%	50 мл
растительное масло	50 г
чеснок	5 зубчиков
зелень	по вкусу

от alexxlab 01.03.1970

Лук репчатый состав: Лук репчатый — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Лук репчатый — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание Калории, ккал: 47 Углеводы, г: 10.4 Лук репчатый – травянистый многолетник семейства Луковые, одна из самых распространённых овощных культур. Страны Средиземноморья, …

Подробнее

Лук репчатый — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

47
Углеводы, г:
10.4
Лук репчатый – травянистый многолетник семейства Луковые, одна из самых распространённых овощных культур. Страны Средиземноморья, Китай и Иран использовали в пищу лук задолго до нашей эры, в России распространение репчатого лука началось с XII столетия из Римской Империи.
Лук репчатый, в зависимости от сорта, имеет круглую, чуть вытянутую или сплющенную чешуйчатую луковицу, белого, фиолетового или золотистого цвета, верхняя оболочка сухая и ломкая, внутри мясистые, сочные чешуи белого или чуть розоватого цвета. Лук репчатый имеет острый вкус и достаточно резкий запах.
Калорийность лука репчатого
Калорийность репчатого лука составляет 47 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства репчатого лука
Лук репчатый содержит большое количество витамина С, антиоксиданта, необходимого для профилактики возникновения простудных заболеваний, укрепления иммунитета и борьбы с вирусами. В репчатом луке обнаружили особое вещество – флавоноид кверцетин, которое способствует расщеплению жиров и замедляет рост раковых клеток. В луковицах имеются фитонциды, известные своим бактерицидным действием, сахара, органические кислоты и минеральные вещества. Своим острым вкусом и специфическим запахом лук репчатый обязан эфирному маслу.
Полезные свойства репчатого лука в полном объёме проявляются при употреблении в пищу сырого лука, при любой термической обработке количество полезных веществ уменьшается. Лук репчатый обладает мочегонным действием, способствует выделению пищеварительных соков, является одним из натуральных средств против гельминтов.
Лук репчатый активно используется в фармакологии для изготовления лекарственных препаратов и БАДов, в косметологии, в народной медицине. Маска из репчатого лука стимулирует рост волос, способствует их оздоровлению.
Вред лука репчатого
Свежий репчатый лук не рекомендуется употреблять при гипертонии, мочекаменной болезни, гастрите и язве, хронической изжоге и болезнях печени. Изредка встречаются аллергические реакции на лук. Как правило, лук репчатый, прошедший любую термическую обработку не раздражает слизистые и практически безвреден.
Лук репчатый в похудении
Благодаря невысокой калорийности и наличию полезных веществ, лук репчатый является ингредиентом нескольких диет, например, диеты на Луковом супе. Если нет медицинских противопоказаний к употреблению лука, то можно устроить разгрузочный день или монодиету «Луковый суп».
Сорта репчатого лука
Лук репчатый выращивают многие дачники и обладатели приусадебных участков, растение можно сажать семенами, которые образуются после цветения или севком. Среди многообразия сортов лука репчатого каждый может выбрать несколько для определённых целей – для хранения, приготовления салатов, острые или сладкие. Самыми распространёнными сортами являются Алеко, Арзамасский, Золотистый, Даниловский, Тимирязевский, Белозёрский, Стурон, Каба, Ростовский, Испанский, Штутгартен ризен.
Выбор и хранение лука репчатого
При выборе лука репчатого нужно обращать внимание на сухость и целостность верхней шелухи, отсутствие тёмных пятен, вмятин и корней. Луковицы следует хранить в прохладном затемнённом месте с хорошей вентиляцией, периодически просматривая на предмет мягкости. Хороший сухой лук может сохранять свои полезные свойства с осени до весны.
Лук репчатый в кулинарии
Лук, наверное, один из самых распространённых овощей, его используют во всём мире. Лук репчатый используют в сыром виде, его можно жарить, варить, тушить, запекать, мариновать, использовать как начинку для пирогов и блинчиков, добавлять непосредственно в тесто. Лук добавляют в салаты, различные закуски, супы, рагу, вторые блюда из овощей, мяса, птицы и рыбы, гарниры, он сочетается с грибами и субпродуктами, является пикантным дополнением или неотъемлемой частью многих блюд (calorizator). Из репчатого лука, пожалуй, не готовят только морсы и компоты, а вот желе и мармелад получаются отменного вкуса.
Больше о луке и его пользе для здоровья смотрите в видеоролике телепрограммы «Жить здорово»
Лук репчатый — описание, состав, калорийность и пищевая ценность
40 килокалорий
Лук репчатый — луковица одноименного растения, одной из самых распространенных в мире овощных культур. Помимо нее в кулинарных целях используются листья молодых растений.
Калорийность
В 100 граммах репчатого лука содержится около 40 ккал.
Состав
Химический состав репчатого лука характеризуется высоким содержанием белков, клетчатки, углеводов, золы, витаминов (B9, C), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (кобальт, медь, фтор).
Как готовить и подавать
Чаще всего репчатый лук употребляется в пищу в сыром или поджаренном виде. Предварительно у луковицы овоща обрезаются оба конца, а также удаляется 2-3 поверхностных слоя, после чего она разрезается колечками, полукольцами или на более мелкие части в зависимости от собственных предпочтений либо особенностей рецепта приготовления блюда. Как правило, репчатый лук варят, тушат или варят, за исключением салатов, в которые добавляются свежие луковицы. Не менее часто репчатый лук используется при приготовлении первых и вторых блюд из мяса, овощей и морепродуктов. В сушеном виде луковицы применяются, как отдельно, так и вместе с другими пищевыми продуктами в составе многих пряных приправ и специй.
Листья репчатого лука применяются в основном, как пряно-витаминная и вкусовая добавка к салатам, холодным закускам, первым и вторым горячим блюдам из овощей, мяса и морепродуктов.
Как выбирать
При выборе репчатого лука необходимо обращать внимание на твердость луковицы, а также сухость и золотистый оттенок кожицы, а также отсутствие на ее поверхности каких-либо пятен. При этом следует предпочитать овощи средних размеров.
Хранение
Репчатый лук следует хранить при температуре от 18 до 24 градусов по Цельсию в помещениях с низким уровнем влажности. При хранении в холодильнике важно не допустить быстрый перепад температур при переносе овощей обратно в тепло. В противном случае они придут в негодность в течение нескольких дней.
Полезные свойства
Репчатый лук активно применяется в лечебных целях на протяжении тысячелетий. Еще в Древней Греции этот овощ использовался для борьбе с ожирением, подагрой и ревматизмом. Современные научные исследования выявили у репчатого лука способность к нормализации водно-солевого баланса, улучшать работу желудочно-кишечного тракта, а также оказывать сильное иммуностимулирующее, тонизирующее, противовоспалительное, бактерицидное, антисклеротическое и противодиабетическое воздействие. При этом нельзя не отметить, что термическая обработка практически не отражается на полезных свойствах репчатого лука.
Ограничения по употреблению
Индивидуальная непереносимость, метеоризм, заболевания печени и почек, бронхоспазмы, воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта, некоторые заболевания сердечно-сосудистой системы (приобретенные пороки сердца).
Лук репчатый: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
40
килокалорий
Общая информация
Вода 89,11 г
Энергетическая ценность 40 ккал
Энергия 166 кДж
Белки 1,1 г
Жиры 0,1 г
Неорганические вещества 0,35 г
Углеводы 9,34 г
Клетчатка 1,7 г
Сахар, всего 4,24 г
Углеводы
Сахароза 0,99 г
Глюкоза (декстроза) 1,97 г
Фруктоза 1,29 г
Минералы
Кальций, Ca 23 мг
Железо, Fe 0,21 мг
Магний, Mg 10 мг
Фосфор, P 29 мг
Калий, K 146 мг
Натрий, Na 4 мг
Цинк, Zn 0,17 мг
Медь, Cu 0,039 мг
Марганец, Mn 0,129 мг
Селен, Se 0,5 мкг
Фтор, F 1,1 мкг
Витамины
Витамин С 7,4 мг
Тиамин 0,046 мг
Рибофлавин 0,027 мг
Никотиновая кислота 0,116 мг
Пантотеновая кислота 0,123 мг
Витамин B-6 0,12 мг
Фолаты, всего 19 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 19 мкг
Фолиевая кислота, DFE 19 мкг
Холин, всего 6,1 мг
Бетаин 0,1 мг
Каротин, бета- 1 мкг
Витамин A, IU 2 МЕ
Лютеин + зеаксантин 4 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,02 мг
Токотриенол, альфа 0,04 мг
Витамин К (филлохинон) 0,4 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 0,042 г
14:0 0,004 г
16:0 0,034 г
18:0 0,004 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,013 г
18:1 недифференцированно 0,013 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,017 г
18:2 недифференцировано 0,013 г
18:3 недифференцированно 0,004 г
Фитостеролы 15 мг
Аминокислоты
Триптофан 0,014 г
Треонин 0,021 г
Изолейцин 0,014 г
Лейцин 0,025 г
Лизин 0,039 г
Метионин 0,002 г
Цистин 0,004 г
Фенилаланин 0,025 г
Тирозин 0,014 г
Валин 0,021 г
Аргинин 0,104 г
Гистидин 0,014 г
Аланин 0,021 г
Аспарагиновая кислота 0,091 г
Глутаминовая кислота 0,258 г
Глицин 0,025 г
Пролин 0,012 г
Серин 0,021 г
Лук — польза и вред овоща для организма человека
https://ria. ru/20210316/luk-1601481573.html
Лук — польза и вред овоща для организма человека
Лук — польза и вред овоща для организма человека — РИА Новости, 16.03.2021
Лук — польза и вред овоща для организма человека
Лук — вкусная еда и хорошее средство от болезней. Чем полезен и чем вреден лук для здоровья мужчины и женщины, в каком виде и сколько его можно есть в день, а… РИА Новости, 16.03.2021
2021-03-16T14:58
2021-03-16T14:58
2021-03-16T15:00
здоровый образ жизни (зож)
витамины
кулинария
питание
продукты
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdn24.img.ria.ru/images/40220/64/402206448_0:224:2759:1776_1920x0_80_0_0_1cfcafb26a07b005a64062b55bb1aaea.jpg
Лук — вкусная еда и хорошее средство от болезней. Чем полезен и чем вреден лук для здоровья мужчины и женщины, в каком виде и сколько его можно есть в день, а также как правильно выбирать и хранить лук — в материале РИА Новости. Виды лукаЛук — это род двулетних и многолетних травянистых растений, относящихся к подсемейству луковые, которые бывают съедобными и декоративными. В мире насчитывается более тысячи видов, самые популярные из которых: ИсторияЛук употребляли в пищу еще в древности, об этом свидетельствуют найденные изображения этого растения, относящиеся к 3200-2700 гг. до н. э. Он был популярен в Древних Греции и Риме, странах Ближнего Востока, также его следы находили в саркофагах и на телах древнеегипетских мумий. В Европу лук попал в X-XI веках, а на Руси появился спустя 200-300 лет. Тогда его использовали в качестве оберега от злых духов, болезней и неудач в бою. Сейчас лук культивируют в 175 странах мира, крупнейшими поставщиками являются Китай, Индия и Египет. Состав и калорийностьХимический состав лука зависит от сорта, условий и сроков хранения, а также места произрастания. Самый популярный репчатый лук содержит эфирные масла, витамины В1, В2, В6, РР, Е, большое количество витамина С. Он богат гликозидами, протеином, каротином, флавоноидами, кальцием, хлором, серой, калием, натрием, магнием, фосфором, железом. В зеленом луке есть белки, углеводы, витамины A, B9, C, E, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, кобальт, марганец, медь, молибден. В составе лука-порея присутствуют витамины С, К, Е, B1, В2, РР, железо, марганец, медь, фосфор, магний, кальций и т.д.Калорийность лука колеблется от 30 до 70 ккал на сто грамм продукта, при этом луковицы содержат 8-14% сахара и белки (1,5-2 %).Полезные свойства лукаПолезные свойства лука обусловлены его богатым химическим составом. В оздоровительных целях его использует как общеукрепляющее, противогриппозное, антивоспалительное и слабительное средство. “Лук является хорошим источников витаминов группы В в зимний период, а также он содержит марганец, медь, калий, фосфор, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — В репчатом луке (свежем, необработанном термически) есть фитонциды, которые угнетают рост бактерий и грибков. Есть исследования, которые говорят о благоприятном влиянии овоща для предотвращения образования холестериновых бляшек в артериях, что снижает риск сердечного приступа и инсульта. Клетчатка способствует хорошему пищеварению и поддержанию организма в норме. Хром и сера в свежем луке нормализует уровень сахара в крови”.Овощ полезен и для кожи: он борется с угревой сыпью и акне. Вред лука и противопоказанияВред лука заключается том, что он может спровоцировать расстройство желудка, метеоризм, вздутие и диарею. Его нельзя есть при бронхиальной астме, а при гипертонии употребление продукта может повышать давление. Польза лука для здоровья мужчин Считается, для мужчин лук полезен тем, что стимулирует кровообращение, за счет чего увеличивает потенцию, а богатый витаминно-минеральный комплекс повышает тестостерон, количество сперматозоидов и улучшает фертильность. Также овощ, если не злоупотреблять им, благоприятно влияет на либидо, борется против авитаминоза, укрепляет иммунитет, улучшает общее самочувствие. Польза лука для организма женщинПольза лука для женщин прежде всего заключается в улучшении внешнего вида кожи. Регулярное употребление помогает увеличить синтез коллагена и уменьшить возрастные изменения за счет антиоксидантов в составе овоща. Также он может благотворно влиять на цвет лица, сократить появление прыщей и акне. В целом, продукт укрепляет иммунитет, обладает антибактериальными свойствами, что положительно сказывается на здоровье полости рта. При беременностиЛук содержит одно из самых важных веществ для беременной женщины — фолиевую кислоту. Она не только способствует нормальному течению беременности, но и участвует в развитии плода, при этом недостаток вещества увеличивает риск развития врожденных пороков и вероятность преждевременных родов. Также фитонциды в составе овоща помогают при профилактике гриппа и ОРВИ, что важно во время беременности. Из-за этого разные сорта лука следует включить в рацион, но не употреблять более 70-100 грамм ежедневно. Лучше всего перед этим посоветоваться с врачом. Польза и вред сортов лукаКаждый сорт лука немного отличается по химическому составу, но обладает похожими свойствами. В медицине этот продукт известен еще с древних времен, а в Средние века знаменитый врач Авиценна описывал его целебные свойства против ран, болезней горла, советовал использовать шелуху, чтобы очищать воду от загрязнений. Репчатый лукБлагодаря минеральным солям в составе репчатый лук нормализует водно-солевой баланс, витамины и другие важные для организма вещества обладают бактерицидным действием, помогают бороться с инфекциями и стимулируют иммунитет. Также он обладает антиоксидантными свойствами, защищая клетки крови от окислительного стресса. Вред лука заключается в раздражающем действии на ЖКТ, что может спровоцировать обострение язвенной болезни, гастрита, панкреатита, колита.Зеленый лукЗеленый лук содержит витамин А, который благотворно влияет на внешний вид, улучшает состояние кожи, волос, ногтевых пластин, замедляет процессы старения в организме и препятствует ухудшению зрения. В нем много и витамина С, что полезно во время авитаминоза и подъема инфекционных заболеваний. Продукт повышает иммунитет и помогает быстрее справиться с недугами. Кроме этого, использование свежих побегов снижает риск кариеса и обеззараживает полость рта. При этом чрезмерное употребление лука может быть вредно и повышать кислотность желудка, раздражать дыхательные органы. Он противопоказан тем, у кого астма, болезни печени и почек.Красный лукВ красном луке содержатся витамины группы В, витамины С, А, а также калий, цинк, йод, железо, магний, медь и т.д. Благодаря богатому составу овощ обладает иммуномодулирующим, бактерицидным, противогрибковым действием, защищает от образования тромбов, разжижает кровь, способен выравнивать уровень сахара. Однако красный лук может навредить людям с тяжелыми нарушениями в функционировании печени, при индивидуальной непереносимости, болезнях желудка. Если продукт выращивался с использованием большого количества химических удобрений, он также не будет полезен. Лук-порейЛук-порей следует добавить в рацион тем, кто сидит на диете. Особенно он полезен в период гриппа и ОРВИ. Он помогает при упадке сил, депрессии, нервном истощении, авитаминозе. Среди заболеваний, при которых продукт может быть полезен, выделяют подагру, ревматизм, атеросклероз, проблемы с сердцем и сосудами. Противопоказания к употреблению лука-порея — камни в почках, болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, аллергия на никель, которого много в продукте. Индийский лукИндийский лук обеззараживает наружные покровы, обладает обезболивающим действием, лечит грибковые заболевания, а усиление кровообращения помогает ранам заживать быстрее. При этом его нельзя употреблять в пищу, потому что он содержит большое количество ядовитых веществ, также следует избегать попадания его сока в глаза. Его можно использовать только наружно. Индийский лук способен привести к отравлению и соответствующим симптомам — болях в животе, рвоте, тошноте, диарее. Синий лукВ синем луке есть антиоксиданты, которые омолаживают организм, обладают противораковым действием, стимулируют регенерацию тканей. Также овощ борется с воспалительными процессами, оказывает противовирусный эффект, благотворно влияет на пищеварительную систему, улучшает метаболизм, насыщает витаминами и минералами, очищает от токсинов. Его не следует потреблять людям с проблемами желудочно-кишечного тракта — гастритом, язвой, колитом, панкреатитом. Он может навредить тем, у кого есть астма и гипертония, а увеличение кислотности способно вызвать расстройство желудка. Фиолетовый лукКак и другие виды лука, фиолетовый сорт — это хороший антисептик, который устраняет вредные микроорганизмы при простудных заболеваниях, ранах, в том числе гнойных. Регулярное употребление овоща улучшает внешний вид кожи, выравнивает ее тон, препятствует старению за счет антиоксидантов. Также фиолетовый лук восстанавливает структуру волос, активизирует их рост благодаря витамину А, снижает уровень сахара в крови, повышает кислотность, из-за чего стимулирует пищеварение. При этом повышенная кислотность может вызывать и неприятные симптомы — изжогу, диарею, рвоту, поэтому продукт не рекомендуется людям с болезнями ЖКТ. Его нельзя есть при дисфункции печени. Польза и вред сырого лукаЛук в сыром виде считается самым полезным для организма человека, потому что при термической обработке многие важные вещества пропадают. Его следует употреблять для улучшения самочувствия и насыщения организма необходимыми витаминами и другими веществами. Он помогает активизировать обменные процессы, очищать от токсинов, защищать от гриппа и ОРВИ, придавать энергию. Его используют не только в кулинарии, но и в косметологии, чтобы улучшить состояние кожи или ускорить рост волос. Однако не стоит употреблять его слишком много, чтобы не вызвать расстройство желудка, он противопоказан при поражении печени, язве, проблемах с почками и т.д. Если есть риск возникновения побочных эффектов, перед приемом следует посоветоваться с врачом. Польза и вред вареного лукаПри варке лук теряет некоторое количество полезных веществ, но все еще способен оказывать оздоровительное действие. Плюс термической обработки состоит в том, что овощ становится менее агрессивным для желудочно-кишечного тракта. Он так же, как и сырой снабжает организм витаминами и минералами, укрепляет его, помогает бороться с инфекциями, усиливает регенерацию тканей, очищает кровь от холестерина, стимулирует аппетит, очищает от токсинов и вредных веществ. Несмотря на это лучше есть сырой продукт. Также вареный лук может вызывать аллергию, вздутие живота, диарею, повышать кислотность желудка.Польза и вред жареного лукаЖареный лук является самым вредным из всех. При обжарке теряются многие полезные вещества, а сам овощ наполняется жиром. Такой продукт не следует есть тем, кто сидит на диете, людям с заболеваниями печени, страдающим проблемами с сердцем и повышенным артериальным давлением, он противопоказан при астме, болезнях желудка, поджелудочной железы, индивидуальной непереносимости. Его нельзя давать маленьким детям, еще жареный лук обладает высокой калорийностью — в 100 граммах продукта содержится 251 ккал. Польза луковой шелухиЛуковая шелуха также используется как лекарственное средство. На ней готовят отвары, которые применяются как витаминное, противомикробное, отхаркивающее, слабительное, желчегонное, мочегонное, спазмолитическое, сосудоукрепляющее средство. Считается, что отвары помогают от высокого давления и болезнях сердца. Полоскание ротовой полости улучшает симптомы флюса, стоматита, пародонтита, также отвар луковой шелухи полезен при болезненных мозолях, карбункулах, фурункулах, грибке на ногтях, варикозном расширении вен, его можно принимать во время эпидемий гриппа и простуды. Лук при диабетеЛук полезен при диабете из-за снижения уровня сахара в крови и повышении восприимчивости клеток к инсулину. Также овощ помогает при проблемах с сосудами и снижает нагрузку на сердце, улучшает работу щитовидной железы, очищает от токсинов, нормализует водно-солевой баланс. Из-за противопоказаний перед включением лука в рацион следует проконсультироваться с врачом. Лук в медицинеИздавна известно, что лук насыщает организм энергией, повышает иммунитет, восстанавливает после болезней. В народной медицине его применяют как профилактическое средство от цинги. Раньше считалось, что овощ защищает от чумы и холеры. Сейчас как лекарственное средство его используют во время острых респираторных заболеваний, он помогает при ангине благодаря мощному антистатическому действию. Отвары ускоряют рост волос, избавляют от перхоти, делают кожу лица сияющей и препятствуют образованию морщин. Если вдыхать испарения натертого продукта, можно избавиться от насморка, а также болезней полости рта при полоскании отваром. Луковый сок способствует заживлению ран, а лук с медом принимают от кашля. Дневная нормаПо словам нутрициолога Вероники Хованской, какой-то конкретной нормы потребления лука нет: Лук в кулинарииЛук в русской кухне используется в сыром, вареном, тушеном, жареном виде во множестве блюд. Например, для супов, гарниров, а также в качестве приправы. Он улучшает вкус еды, делает его более насыщенным. Предпочтительно использовать овощ в сыром виде, добавляя его в салаты, потому что так он не теряет своих полезных свойств. Он хорошо сочетается с мясом, птицей, однако каждый сорт имеет определенный вкус, от острого к мягкому, поэтому в целом лук подходит к любому блюду, кроме десертов. Лук при похуденииИз-за низкой калорийности и богатого витаминно-минерального комплекса лук будет полезен при похудении, когда организм испытывает недостаток полезных веществ. При регулярном употреблении он улучшает метаболизм, за счет чего ускоряет темпы сжигания жира, благотворно влияет на пищеварительные процессы. Также продукт улучшает микрофлору кишечника и оптимизирует водно-солевой баланс, нормализуя многие процессы в организме. Как правильно выбратьРепчатый лук следует выбирать с гладкой, чистой шелухой, на которой нет механических повреждений, налета. На зеленой части лука-порея никогда не бывает естественных вкраплений, пятен или контрастных цветов — их наличие говорит о “плохом” продукте. Также его поверхность должна быть гладкой, ровной, а ее цвет — темным. При покупке зеленого лука лучше брать тот, что не имеет налета, слизи, сухих концов, вялые перьев без характерного запаха. Как и сколько хранитьХранить репчатый лук лучше в тканевых мешках или плетеных корзинах, так к нему будет поступать больше воздуха, при этом сильная или пониженная влажность способствуют гниению. Его нельзя класть в места, где продукт могут съесть животные, иначе есть вероятность отравления. Лук-порей и зеленый лучше хранить в холодильнике в отсеке для овощей, чтобы он не засох.
https://ria.ru/20210223/superprodukt-1598625165. html
https://ria.ru/20210209/semya_lna-1596720126.html
https://ria.ru/20210309/kurkuma-1600509253.html
https://ria.ru/20210311/arakhis-1600793639.html
https://ria.ru/20201105/mif-1583100754.html
https://ria.ru/20201102/grechka-1582650059.html
https://ria.ru/20201119/chesnok-1585391554.html
https://rsport.ria.ru/20210226/zavtrak-1599085830.html
https://ria.ru/20120118/542476353.html
https://ria.ru/20130327/811430398.html
https://ria.ru/20210307/dieta-1600245381.html
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2021
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
internet-group@rian. ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdn21.img.ria.ru/images/40220/64/402206448_46:0:2713:2000_1920x0_80_0_0_6ee7f743cd5bcb2f16765a9c08ff59a2.jpg
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
здоровый образ жизни (зож), витамины, кулинария, питание, продукты
Лук — вкусная еда и хорошее средство от болезней. Чем полезен и чем вреден лук для здоровья мужчины и женщины, в каком виде и сколько его можно есть в день, а также как правильно выбирать и хранить лук — в материале РИА Новости.
Виды лука
Лук — это род двулетних и многолетних травянистых растений, относящихся к подсемейству луковые, которые бывают съедобными и декоративными. В мире насчитывается более тысячи видов, самые популярные из которых:
—
лук репчатый;
—
лук-порей;
—
лук-слизун;
—
лук-батун;
—
шнитт-лук;
—
лук-шалот;
—
зеленый лук и т.д.
23 февраля, 04:51
Назван «творящий чудеса» суперпродукт
История
Лук употребляли в пищу еще в древности, об этом свидетельствуют найденные изображения этого растения, относящиеся к 3200-2700 гг. до н. э. Он был популярен в Древних Греции и Риме, странах Ближнего Востока, также его следы находили в саркофагах и на телах древнеегипетских мумий. В Европу лук попал в X-XI веках, а на Руси появился спустя 200-300 лет. Тогда его использовали в качестве оберега от злых духов, болезней и неудач в бою. Сейчас лук культивируют в 175 странах мира, крупнейшими поставщиками являются Китай, Индия и Египет.
Состав и калорийность
Химический состав лука зависит от сорта, условий и сроков хранения, а также места произрастания. Самый популярный репчатый лук содержит эфирные масла, витамины В1, В2, В6, РР, Е, большое количество витамина С. Он богат гликозидами, протеином, каротином, флавоноидами, кальцием, хлором, серой, калием, натрием, магнием, фосфором, железом. В зеленом луке есть белки, углеводы, витамины A, B9, C, E, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, кобальт, марганец, медь, молибден. В составе лука-порея присутствуют витамины С, К, Е, B1, В2, РР, железо, марганец, медь, фосфор, магний, кальций и т.д.
Калорийность лука колеблется от 30 до 70 ккал на сто грамм продукта, при этом луковицы содержат 8-14% сахара и белки (1,5-2 %).
9 февраля, 18:20
Семена льна: польза и вред очищающего суперфуда
Полезные свойства лука
Полезные свойства лука обусловлены его богатым химическим составом. В оздоровительных целях его использует как общеукрепляющее, противогриппозное, антивоспалительное и слабительное средство.
“Лук является хорошим источников витаминов группы В в зимний период, а также он содержит марганец, медь, калий, фосфор, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — В репчатом луке (свежем, необработанном термически) есть фитонциды, которые угнетают рост бактерий и грибков. Есть исследования, которые говорят о благоприятном влиянии овоща для предотвращения образования холестериновых бляшек в артериях, что снижает риск сердечного приступа и инсульта. Клетчатка способствует хорошему пищеварению и поддержанию организма в норме. Хром и сера в свежем луке нормализует уровень сахара в крови”.
Овощ полезен и для кожи: он борется с угревой сыпью и акне.
9 марта, 18:23
Куркума — польза и вред приправы для организма человека
Вред лука и противопоказания
Вред лука заключается том, что он может спровоцировать расстройство желудка, метеоризм, вздутие и диарею. Его нельзя есть при бронхиальной астме, а при гипертонии употребление продукта может повышать давление.
“С луком нужно быть осторожными при обострении язвенной болезни, панкреатите или колите, — порекомендовала нутрициолог. — Потребление продукта может усугубить изжогу у людей, страдающих желудочным рефлюксом. Пищевая непереносимость лука не очень распространена, но это бывает. У аллергиков могут возникнуть покраснение, зуд в глазах и сыпь, если лук попадает на кожу. Встречаются и такие симптомы, как тошнота, рвота и другой желудочный дискомфорт. Также лук не стоит давать маленьким детям. И нужно помнить, что он в любом виде токсичен для домашних животных”.
Польза лука для здоровья мужчин
Считается, для мужчин лук полезен тем, что стимулирует кровообращение, за счет чего увеличивает потенцию, а богатый витаминно-минеральный комплекс повышает тестостерон, количество сперматозоидов и улучшает фертильность. Также овощ, если не злоупотреблять им, благоприятно влияет на либидо, борется против авитаминоза, укрепляет иммунитет, улучшает общее самочувствие.
Польза лука для организма женщин
Польза лука для женщин прежде всего заключается в улучшении внешнего вида кожи. Регулярное употребление помогает увеличить синтез коллагена и уменьшить возрастные изменения за счет антиоксидантов в составе овоща. Также он может благотворно влиять на цвет лица, сократить появление прыщей и акне. В целом, продукт укрепляет иммунитет, обладает антибактериальными свойствами, что положительно сказывается на здоровье полости рта.
11 марта, 16:30
Арахис — польза и вред ореха для организма женщин, мужчин и детей
При беременности
Лук содержит одно из самых важных веществ для беременной женщины — фолиевую кислоту. Она не только способствует нормальному течению беременности, но и участвует в развитии плода, при этом недостаток вещества увеличивает риск развития врожденных пороков и вероятность преждевременных родов. Также фитонциды в составе овоща помогают при профилактике гриппа и ОРВИ, что важно во время беременности. Из-за этого разные сорта лука следует включить в рацион, но не употреблять более 70-100 грамм ежедневно. Лучше всего перед этим посоветоваться с врачом.
Польза и вред сортов лука
Каждый сорт лука немного отличается по химическому составу, но обладает похожими свойствами. В медицине этот продукт известен еще с древних времен, а в Средние века знаменитый врач Авиценна описывал его целебные свойства против ран, болезней горла, советовал использовать шелуху, чтобы очищать воду от загрязнений.
Репчатый лук
Благодаря минеральным солям в составе репчатый лук нормализует водно-солевой баланс, витамины и другие важные для организма вещества обладают бактерицидным действием, помогают бороться с инфекциями и стимулируют иммунитет. Также он обладает антиоксидантными свойствами, защищая клетки крови от окислительного стресса. Вред лука заключается в раздражающем действии на ЖКТ, что может спровоцировать обострение язвенной болезни, гастрита, панкреатита, колита.
5 ноября 2020, 06:09
В Роспотребнадзоре развеяли миф о чесноке и луке
Зеленый лук
Зеленый лук содержит витамин А, который благотворно влияет на внешний вид, улучшает состояние кожи, волос, ногтевых пластин, замедляет процессы старения в организме и препятствует ухудшению зрения. В нем много и витамина С, что полезно во время авитаминоза и подъема инфекционных заболеваний. Продукт повышает иммунитет и помогает быстрее справиться с недугами. Кроме этого, использование свежих побегов снижает риск кариеса и обеззараживает полость рта. При этом чрезмерное употребление лука может быть вредно и повышать кислотность желудка, раздражать дыхательные органы. Он противопоказан тем, у кого астма, болезни печени и почек.
Красный лук
В красном луке содержатся витамины группы В, витамины С, А, а также калий, цинк, йод, железо, магний, медь и т.д. Благодаря богатому составу овощ обладает иммуномодулирующим, бактерицидным, противогрибковым действием, защищает от образования тромбов, разжижает кровь, способен выравнивать уровень сахара. Однако красный лук может навредить людям с тяжелыми нарушениями в функционировании печени, при индивидуальной непереносимости, болезнях желудка. Если продукт выращивался с использованием большого количества химических удобрений, он также не будет полезен.
2 ноября 2020, 14:11
Гречка — все, что нужно знать о продукте
Лук-порей
Лук-порей следует добавить в рацион тем, кто сидит на диете. Особенно он полезен в период гриппа и ОРВИ. Он помогает при упадке сил, депрессии, нервном истощении, авитаминозе. Среди заболеваний, при которых продукт может быть полезен, выделяют подагру, ревматизм, атеросклероз, проблемы с сердцем и сосудами. Противопоказания к употреблению лука-порея — камни в почках, болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, аллергия на никель, которого много в продукте.
Индийский лук
Индийский лук обеззараживает наружные покровы, обладает обезболивающим действием, лечит грибковые заболевания, а усиление кровообращения помогает ранам заживать быстрее. При этом его нельзя употреблять в пищу, потому что он содержит большое количество ядовитых веществ, также следует избегать попадания его сока в глаза. Его можно использовать только наружно. Индийский лук способен привести к отравлению и соответствующим симптомам — болях в животе, рвоте, тошноте, диарее.
Синий лук
В синем луке есть антиоксиданты, которые омолаживают организм, обладают противораковым действием, стимулируют регенерацию тканей. Также овощ борется с воспалительными процессами, оказывает противовирусный эффект, благотворно влияет на пищеварительную систему, улучшает метаболизм, насыщает витаминами и минералами, очищает от токсинов. Его не следует потреблять людям с проблемами желудочно-кишечного тракта — гастритом, язвой, колитом, панкреатитом. Он может навредить тем, у кого есть астма и гипертония, а увеличение кислотности способно вызвать расстройство желудка.
Фиолетовый лук
Как и другие виды лука, фиолетовый сорт — это хороший антисептик, который устраняет вредные микроорганизмы при простудных заболеваниях, ранах, в том числе гнойных. Регулярное употребление овоща улучшает внешний вид кожи, выравнивает ее тон, препятствует старению за счет антиоксидантов. Также фиолетовый лук восстанавливает структуру волос, активизирует их рост благодаря витамину А, снижает уровень сахара в крови, повышает кислотность, из-за чего стимулирует пищеварение. При этом повышенная кислотность может вызывать и неприятные симптомы — изжогу, диарею, рвоту, поэтому продукт не рекомендуется людям с болезнями ЖКТ. Его нельзя есть при дисфункции печени.
19 ноября 2020, 17:10
«Зуб дракона» против вирусов и бактерий: чем полезен чеснок
Польза и вред сырого лука
Лук в сыром виде считается самым полезным для организма человека, потому что при термической обработке многие важные вещества пропадают. Его следует употреблять для улучшения самочувствия и насыщения организма необходимыми витаминами и другими веществами. Он помогает активизировать обменные процессы, очищать от токсинов, защищать от гриппа и ОРВИ, придавать энергию. Его используют не только в кулинарии, но и в косметологии, чтобы улучшить состояние кожи или ускорить рост волос. Однако не стоит употреблять его слишком много, чтобы не вызвать расстройство желудка, он противопоказан при поражении печени, язве, проблемах с почками и т.д. Если есть риск возникновения побочных эффектов, перед приемом следует посоветоваться с врачом.
Польза и вред вареного лука
При варке лук теряет некоторое количество полезных веществ, но все еще способен оказывать оздоровительное действие. Плюс термической обработки состоит в том, что овощ становится менее агрессивным для желудочно-кишечного тракта. Он так же, как и сырой снабжает организм витаминами и минералами, укрепляет его, помогает бороться с инфекциями, усиливает регенерацию тканей, очищает кровь от холестерина, стимулирует аппетит, очищает от токсинов и вредных веществ. Несмотря на это лучше есть сырой продукт. Также вареный лук может вызывать аллергию, вздутие живота, диарею, повышать кислотность желудка.
Польза и вред жареного лука
Жареный лук является самым вредным из всех. При обжарке теряются многие полезные вещества, а сам овощ наполняется жиром. Такой продукт не следует есть тем, кто сидит на диете, людям с заболеваниями печени, страдающим проблемами с сердцем и повышенным артериальным давлением, он противопоказан при астме, болезнях желудка, поджелудочной железы, индивидуальной непереносимости. Его нельзя давать маленьким детям, еще жареный лук обладает высокой калорийностью — в 100 граммах продукта содержится 251 ккал.
Польза луковой шелухи
Луковая шелуха также используется как лекарственное средство. На ней готовят отвары, которые применяются как витаминное, противомикробное, отхаркивающее, слабительное, желчегонное, мочегонное, спазмолитическое, сосудоукрепляющее средство. Считается, что отвары помогают от высокого давления и болезнях сердца. Полоскание ротовой полости улучшает симптомы флюса, стоматита, пародонтита, также отвар луковой шелухи полезен при болезненных мозолях, карбункулах, фурункулах, грибке на ногтях, варикозном расширении вен, его можно принимать во время эпидемий гриппа и простуды.
26 февраля, 13:25ЗОЖНазваны идеальные продукты для завтрака
Лук при диабете
Лук полезен при диабете из-за снижения уровня сахара в крови и повышении восприимчивости клеток к инсулину. Также овощ помогает при проблемах с сосудами и снижает нагрузку на сердце, улучшает работу щитовидной железы, очищает от токсинов, нормализует водно-солевой баланс. Из-за противопоказаний перед включением лука в рацион следует проконсультироваться с врачом.
Лук в медицине
Издавна известно, что лук насыщает организм энергией, повышает иммунитет, восстанавливает после болезней. В народной медицине его применяют как профилактическое средство от цинги. Раньше считалось, что овощ защищает от чумы и холеры. Сейчас как лекарственное средство его используют во время острых респираторных заболеваний, он помогает при ангине благодаря мощному антистатическому действию. Отвары ускоряют рост волос, избавляют от перхоти, делают кожу лица сияющей и препятствуют образованию морщин. Если вдыхать испарения натертого продукта, можно избавиться от насморка, а также болезней полости рта при полоскании отваром. Луковый сок способствует заживлению ран, а лук с медом принимают от кашля.
18 января 2012, 17:00
Жизнь «под давлением»: пищевой рацион для гипертониковАртериальная гипертония в паре с избыточным весом ведет к ранней инвалидности и сокращает жизнь на 10-15 лет. Как остановить развитие болезни, смотрите в новом выпуске программы «Сытые и стройные».
Дневная норма
По словам нутрициолога Вероники Хованской, какой-то конкретной нормы потребления лука нет:
“Однако нужно понимать, что если появились неприятные симптомы, не стоит продолжать есть овощ. Пользу принесет только лук в свежем виде. Обжаренный на масле продукт потрясающе пахнет, но кроме впитавшегося жира ничего не несет”. Чтобы избежать побочных реакций, не следует есть больше 70-100 граммов лука в день. В случае сомнений перед приемом следует проконсультироваться со специалистом.
Лук в кулинарии
Лук в русской кухне используется в сыром, вареном, тушеном, жареном виде во множестве блюд. Например, для супов, гарниров, а также в качестве приправы. Он улучшает вкус еды, делает его более насыщенным. Предпочтительно использовать овощ в сыром виде, добавляя его в салаты, потому что так он не теряет своих полезных свойств. Он хорошо сочетается с мясом, птицей, однако каждый сорт имеет определенный вкус, от острого к мягкому, поэтому в целом лук подходит к любому блюду, кроме десертов.
27 марта 2013, 15:00
Борьба с авитаминозом: готовим запеканку с хрустящим зеленым лукомМясная запеканка — одно из самых простых блюд из фарша — нужно просто соединить все ингредиенты и отправить их в духовку. А если купить на рынке охапку нарядного зеленого лука, оно станет по-настоящему весенним.
Лук при похудении
Из-за низкой калорийности и богатого витаминно-минерального комплекса лук будет полезен при похудении, когда организм испытывает недостаток полезных веществ. При регулярном употреблении он улучшает метаболизм, за счет чего ускоряет темпы сжигания жира, благотворно влияет на пищеварительные процессы. Также продукт улучшает микрофлору кишечника и оптимизирует водно-солевой баланс, нормализуя многие процессы в организме.
Как правильно выбрать
Репчатый лук следует выбирать с гладкой, чистой шелухой, на которой нет механических повреждений, налета. На зеленой части лука-порея никогда не бывает естественных вкраплений, пятен или контрастных цветов — их наличие говорит о “плохом” продукте. Также его поверхность должна быть гладкой, ровной, а ее цвет — темным. При покупке зеленого лука лучше брать тот, что не имеет налета, слизи, сухих концов, вялые перьев без характерного запаха.
7 марта, 07:03
Названы идеальные продукты для похудения
Как и сколько хранить
Хранить репчатый лук лучше в тканевых мешках или плетеных корзинах, так к нему будет поступать больше воздуха, при этом сильная или пониженная влажность способствуют гниению. Его нельзя класть в места, где продукт могут съесть животные, иначе есть вероятность отравления. Лук-порей и зеленый лучше хранить в холодильнике в отсеке для овощей, чтобы он не засох.
полезные свойства, состав, углеводы, белки, витамины. Чем полезен лук
Лук репчатый (лат. Аllium) — многолетнее (в окультуренном виде — двухлетнее) травянистое растение семейства луковые. Представляет собой пленчатую круглую луковицу размером до 10 см в диаметре, с надземной зеленой перистой частью, которую называют луковыми перьями или зеленым луком.
Состав и полезные свойства лука
Лук — ценнейшая культура, которая обогащает наш рацион витаминами и минералами, а также активно используется в лечебных целях как в ортодоксальной, так и в нетрадиционной медицине. В зеленых перьях содержится большое количество витамина С, биофлавоноиды, витамин А, витамины группы В, цинк, железо, фтор, сера, магний, хлорофилл.
Луковица, помимо витаминов, содержит большое количество активных веществ и природных антибиотиков, которые придают луку поразительные противовоспалительные и антимикробные свойства. В луковице содержатся эфирные масла, алкалоиды, сапонины, витамины С, К и Е, йод, кобальт, каротин, никотиновая кислота, инулин, натуральные сахара, белки и минеральные соли, а также большое количество клетчатки и пищевых волокон.
Чем полезен лук
Свежий луковый сок обладает лечебными свойствами, помогает бороться с инфекциями и вирусами, повышает сопротивляемость организма, убивает болезнетворные микробы, укрепляет иммунитет. Его применяют при кишечных инфекциях, дисбактериозе, глистных инвазиях, недостаточно активной двигательной и секреторной деятельности желудка, гипертонии и атеросклерозе.
Свежий лук полезен особенно — его сок способен рассасывать рубцы и синяки, а также стимулировать рост волос, так как обладает местнораздражающим действием. Луковый экстракт входит в состав многих патентованных средств для удаления шрамов и рубцов, а также для борьбы с алопецией (очаговым облысением). В качестве наружного средства используют также и печеный лук — его прикладывают к ранам, нарывам и фурункулам. Он способен вытягивать гной из ран, размягчать мозоли, убирать «шпоры» — косточки около большого пальца на ноге. Употребление в пищу свежего репчатого и зеленого лука — лучшая профилактика гриппа и сезоных заболеваний.
Одна луковица с перьями содержит суточную норму витаминов и клетчатки. Лук обладает согревающим эффектом, ускоряет обмен веществ, стимулирует прилив крови и способствует снижению веса.
Применение в кулинарии
Его используют кулинары всего мира при приготовлении практически любых блюд. Без лука невозможно представить себе тушеное или жареное мясо, овощное рагу, овощные салаты, холодные или горячие закуски. Карамелизированный лук — настоящий деликатес, подающийся к изысканным сортам рыбы и закускам. Без него невозможно представить себе греческий салат, борщ или мясо по-французски.
Лук — это еще и приправа; он входит в состав различных бульонных кубиков, пищевых концентратов и консервов для придания им пряного овощного вкуса.
Лук репчатый: химический состав, польза для здоровья
Лук репчатый — Allium сера L. Многолетнее травянистое растение из семейства лилейных (Liliaceae), с приплюснуто-шаровидными луковицами, одетыми сухими желтовато-оранжевыми или красноватыми оболочками, с трубчатыми прикорневыми листьями и мелкими беловатыми цветками, собранными в зонтики на концах полых цветоносных стрелок.
В настоящее время лук относят к одной из важнейших овощных культур. Наиболее значимая роль отводится луку в кулинарии. Его употребляют в сыром, сушенном, варенном и жареном виде, также используют в качестве приправы для консерв, добавляют в различные соусы, салаты, супы, овощные рагу, а также в блюда из мяса и рыбы. В сушеном виде лук используют как составную часть многих пряных смесей.
Не менее важную роль репчатый лук занимает в медицине и косметологии.
Химический состав лука репчатого
В таблице приведены значения (питательные вещества, витамины, микроэлементы) из расчета на 100 грамм продукта.
Полезные свойства лука репчатого для организма человека
Репчатый лук выделяет особые летучие вещества — фитонциды, убивающие инфузорий, грибы и патогенные бактерии. Летучие фитонциды уничтожают дифтерийную и туберкулезную палочку.
Свежий лук усиливает аппетит, способствует повышенному выделению пищеварительных соков, стимулирует выработку спермы, возбуждает половое влечение и ускоряет менструации, обладает хорошо выраженным мочегонным свойством и употребляется для лечения водянки.
Лук обладает бактерицидными и антисептическими свойствами, борется с вирусами и накапливает в себе живительную энергию земли. Лук улучшает усвоение пищи, повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям. Его применяют при желудочно-кишечном расстройстве, сопровождающемся недостаточной двигательной и секреторной деятельностью желудка, при гипертонии, атеросклерозе, общей слабости и простудных заболеваниях, пониженной половой активности.
В медицине лук применяют в борьбе с цингой и как противоглистное средство.
Применяется лук и в косметических целях. Маски из лука полезны при себорее, гнездовой плешивости и перхоти, а также для укрепления корней волос. Луковый сок помогает вывести веснушки и улучшает состояние кожи, возвращая ей естественный цвет и румянец.
Народная медицина рекомендует съедать ежедневно 100 г зеленого лука. Это помогает при болезнях печени и желчных протоков. При сахарном диабете полезен и сырой, и вареный лук.
При атеросклерозе хорошо помогает сок лука с медом: принимайте смесь по 1 ст. ложке 3 раза в день. Такой сок укрепляет капилляры и расширяет сосуды.
Кроме того при термической обработке лук практически не теряет своих полезных свойств.

Лук репчатый — калорийность и свойства. Польза и вред репчатого лука

Свойства лука репчатого
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит лук репчатый ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
30 р.

Лук известен человечеству очень давно. Вот уже более 5000 лет люди используют этот уникальный по своим качествам овощ. Однако, дикие формы репчатого лука до сих пор не обнаружены. Это позволяет сделать вывод, что лук культурное растение, полученное путем селекции. Родиной лука считается Средняя Азия и Афганистан.
В древности луку приписывались чудесные свойства. Воины перед сражением вешали лук на грудь, и это должно было предохранять их от ран. Стоит отметить, что разумное зерно здесь есть, ведь лук богат летучими веществами – фитонцидами, обладающими антимикробным действием, так что лук мог хоть и не защитить от ран, но, по крайней мере, предотвратить заражение. Ранозаживляющий эффект лука также проверялся на протяжении многих тысячелетий.
На Руси лук появился в ориентировочно в 12-ом веке. И с тех пор активно используется в пищевых и лечебных целях. Полезные свойства репчатого лука на сегодняшний день изучены достаточно хорошо, но не перестают поражать своим разнообразием и проверенной временем эффективностью.
Польза репчатого лука
Лук крайне популярен в кулинарии, его добавляют едва ли не в каждое блюдо. И каждому из них лук придает неповторимый вкус. Лук улучшает аппетит, способствует активному выделению желудочных соков и соответственно более быстрому и оптимальному перевариванию пищи. Калорийность репчатого лука составляет 41 ккал. на 100 гр.
Лук содержит большое количество железа, причем значение этого показателя не меняется, в каком бы виде лук не употреблялся. Щедрое содержание калия в луке крайне благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Считается, что лук отлично очищает кровь. Польза репчатого лука и в том, что обладает успокаивающим действием, нормализует работу нервной системы, улучшает сон. По некоторым источникам, лук служит профилактическим средством против повторных инфарктов.
Широко известна польза репчатого лука при борьбе с простудными заболеваниями. Для борьбы с насморком используют тампоны, которые необходимо смочить в луковом соке. Также крайне полезны ингаляции с использованием лукового сока либо луковой кашицы.
Не подлежит сомнению положительное воздействие лука на волосы человека. Луковые маски способны избавить вас от проблемы тусклых, безжизненных, ослабленных волос. Они способствуют лучшему росту и состоянию волос. Некоторое неудобство может доставить запах, который сопровождает применение подобных масок, но наверняка это станет небольшой проблемой, как только вы ощутите на себе действие поистине волшебного средства для волос.
Вред репчатого лука
Кроме неприятного запаха изо рта, можно отметить такой вред репчатого лука, как то, что он способен повышать кислотность желудка и вызывать раздражение пищеварительных органов. При подобных проблемах лук противопоказан. Кроме того, лук может негативно влиять на сердечные ритмы, при чрезмерном употреблении он провоцирует повышение давления и приступы астмы.
Калорийность лука репчатого 41 кКал
Энергетическая ценность лука репчатого (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 1.4 г. (~6 кКал)
Жиры: 0.2 г. (~2 кКал)
Углеводы: 8.2 г. (~33 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 14%|4%|80%
Рецепты с луком репчатым

Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 штуке 75 граммов

Пищевая ценность и состав лука репчатого
Моно- и дисахариды
8.1 г
Органические кислоты
0.2 г
Пищевые волокна
3 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 46973

Лук красный – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.
Описание
Красный репчатый лук — нежный, сладкий, хрустящий и очень полезный
Красный лук — разновидность репчатого собрата. Обладает тонким сладковатым вкусом. Его родиной считается Средняя Азия. В Крым был завезен из Португалии в XIX веке. В Никитском ботаническом саду был выведен новый крымский сорт, который признан деликатесным. Для его выведения использовались сорта лука с острова Мадейра.
Сортов красного лука множество, к лучшим относятся: Багровый мяч, Черный принц, Грейтфул, Ретро, Кампилло, Ретро. Самый сладкий вкус имеет Ялтинский сорт, а также Ред Барон, прекрасно растущий в Подмосковье и пользующийся большой популярностью у кулинаров. Особенность сорта Ред Барона — он не окрашивает в красный цвет другие составляющие салат продукты и придает блюдам пикантную сладость.
Состав и калорийность
По БЖУ (100 г):
калорийность — 40 ккал;

белки — 1,1 г;

углеводы — 9,34;

жиры — 0,1 г.

Польза красного лука для организма человека объясняется его сложным составом, большим комплексом витаминов, микроэлементов, эфирных масел.
В 100 г продукта содержатся:
йода 3 мкг;

кальция 23 мкг;

калия 146 мкг;

фосфора 29 мкг;

магния 10 мкг;

алюминия 400 мкг;

бора 200 мкг бора;

натрия 4 мкг.

В красном луке есть железо, марганец, медь, фтор, витамин С, К, группы В, бета-каротин, селен, полезные незаменимые аминокислоты — аргинин, лейцин, фенилаланин, триптофан, фитонциды — обладают антимикробными свойствами.
Важно! Основная польза овоща содержится в первых слоях (ближе к чешуе). Из красного лука делают не только вкусные и полезные блюда, но даже лекарства, косметические препараты.
Красный лук в кулинарии
Это универсальный компонент, способный придать пикантность сладким и соленым блюдам. Он изумительно хорош в салатах, маринадах, гарнирах, супах, рыбных, мясных блюдах, особенно, в качестве дополнения к мясу гриль. Его можно жарить, варить, пассировать. Из него получаются самые красивые кольца, которые шефы используют для украшения многих блюд. Пиццайоло готовят из красно-фиолетового лука потрясающие пиццы. Он используется в рецептуре многих соусов.
Чтобы придать блюду пикантной остроты, кулинары используют маринованный красный лук. В таком виде он сохраняет свою сладость и приобретет легкую остроту, новые вкусовые нюансы. Это изысканное дополнением к сырам.
Раскрыть весь вкус красного лука, можно приготовив своеобразный луковый конфитюр — потушить с оливковым маслом на маленьком огне до мягкости, добавить пару капель бальзамического уксуса. В таком виде он прекрасно дополнит тушеное мясо, провансальскую пиццу.
Во многих ресторанах красный лук фаршируют — нескольких минут выдерживается луковица в кипятке, затем удаляется сердцевина, получается идеальная основа для разнообразных начинок. Особенно прекрасно сочетание с начинкой из молодого овечьего сыра с изюмом, мятой и кедровыми орешками. Затем нафаршированные луковицы запекаются 15-20 минут в духовке.
Красный лук — почитаемый компонент мировой кулинарии, позволяющий готовить самые разнообразные традиционные и фантазийные блюда.
Как хранить
Красный лук рекомендуется хранить при постоянной температуре 15-18 С. Влажность воздуха в помещении не более 60%.
Химический состав и антиоксидантные свойства пяти местных сортов белого лука (Allium cepa L.)
Пять местных сортов лука, принадлежащих к сорту Bianca di Pompei , возделываемым в регионе Кампания (Италия), охарактеризованы по основным качественным параметрам. Староместные сорта лука собирали в конце цикла роста, соответствующего времени созревания и месяцу сбора урожая, соответственно: февраль, март, апрель, май и июнь. Общее содержание летучих соединений, а также серосодержащих соединений в Aprilatica было значительно () выше, чем у других исследованных местных сортов.Нутрицевтические свойства, исследованные на основе общего фенолов, профиля фенолов и антиоксидантной активности, показали более высокие значения для образцов, собранных в весенние месяцы. Высокие значения остроты в диапазоне от 9 до 14 мкМ моль / г FW были обнаружены у всех староместных сортов лука, исследованных как ферментативно (аллииназа) продуцируемый пируватом (EPY). В профиле органических кислот (яблочная, лимонная, янтарная, пировиноградная, щавелевая, аскорбиновая и винная кислоты) выделяются более высокие количества яблочной и лимонной кислот у всех местных сортов.Фруктоза, глюкоза и сахароза были обнаружены как растворимые сахара, а фруктоза была наиболее распространенной. В целом результаты выявили влияние температуры роста на исследуемые параметры качества.
1. Введение
Лук ( Allium cepa L.) — наиболее широко культивируемый вид рода Allium [1].
Обычно используется луковица, которая используется в качестве пищевого ингредиента для придания вкуса и аромата большому разнообразию блюд.
Лук — важный источник ряда фитонутриентов, таких как флавоноиды, фруктоолигосахариды (ФОС), тиосульфинаты и другие соединения серы, признанных важными элементами средиземноморской диеты [2].
Фактически, лук содержит большое количество фенольных соединений, которые обладают антиоксидантными свойствами, помимо положительного воздействия на различные дегенеративные патологии (сердечно-сосудистые и неврологические заболевания, дисфункции, вызванные окислительным стрессом) [3].
Флавоноиды — основные фенольные соединения в луке, которые можно отнести к различным подклассам (флавоны, флаваноны, флавонолы, изофлавоны, флаванонолы, флаванолы, халконы и антоцианы) на основе степени ненасыщенности и степени окисления лука. центральное кольцо.Подклассы флавоноидов могут быть дополнительно дифференцированы на основе количества и природы групп заместителей, присоединенных к кольцам [4].
Флавонолы наиболее распространены в луке и представлены в виде их гликозидов, то есть кверцетина и кемпферола [5, 6], в более высоких концентрациях (280–400 мг / кг), чем в других овощах (например, 100 мг / кг в брокколи). , 50 мг / кг в яблоке) [7]. Антоцианы, принадлежащие к антоцианидинам, в основном присутствуют в красном луке (250 мг / кг), кроме того, они имеют состав, богатый флавонолами в виде желтого лука [7].
ФОС представляют собой еще один источник фитохимических веществ в луковицах лука. В основном это инулин, кестоза, нистоза и фруктофуранозилнистоза. В последние годы широко сообщалось о пользе этих углеводов для здоровья благодаря их пребиотическому эффекту [8].
В луке соединения серы отвечают за типичный запах и вкус, а также являются активными противомикробными агентами [9]; следовательно, лук можно использовать в качестве натуральных консервантов для контроля роста микробов [10]. Кроме того, они обладают защитным действием от сердечно-сосудистых заболеваний.
Предшественниками серосодержащих соединений являются сульфоксиды S-алк (ен) ил-L-цистеина (ACSO, т.е. метиин, пропиин и изоаллиин), которые гидролизуются с помощью фермента аллииназы до пирувата, аммиака и смеси летучих и нелетучих соединений серы [11] после разрыва ткани, вызванного резанием, жеванием и приготовлением пищи.
Концентрация пирувата, продуцируемого аллииназной активностью, позволяет оценить остроту лука [12, 13]. Основные ароматические соединения образуются в результате спонтанных реакций сульфеновых кислот.Эти последние подвергаются перегруппировке с образованием смеси серосодержащих соединений (S-соединений), включая тиосульфинаты, тиосульфонаты и моно-, ди- и трисульфиды, а также специфические соединения, такие как тиопропаналь-S-оксид, слезоточивый или слезоточивый фактор, все отвечают за типичный аромат лука [3].
Биоаккумуляция сероорганических соединений в луке зависит от различных факторов, но особенно от удобрения на основе серы, окружающей среды и генотипа сортов [14–16].Кроме того, другие соединения, такие как органические кислоты и сахар, могут способствовать сенсорному профилю лука. Следовательно, органические кислоты в большей или меньшей степени влияют на кислотность и pH лукового сока; растворимые сахара влияют на сладость лука и, следовательно, на приемлемость этого овоща для потребителей. Фактически, возрастает интерес к роли, которую некоторые неструктурные углеводы играют во вкусовых предпочтениях [17].
Лук ( Allium cepa L.) — овощ Allium , широко культивируемый в регионе Кампания (Южная Италия), в частности, в двух смежных областях равнин Ночерино-Сарнезе и Стабизе-Везувий, где Бьянка-ди-Помпеи сорт в основном присутствует.Этот сорт фактически состоит из набора местных названных местных сортов, имеющих общие формы и цвета (бело-зеленоватые сплюснутые луковицы). Староместные сорта различаются в основном сроком сбора луковиц, который зависит от окончания цикла роста и, следовательно, от времени созревания; последний колеблется с февраля по июнь. Таким образом, фермер может долгое время поставлять свежий продукт на рынок, избегая проблем и затрат, связанных с сохранением [18]. Целью данной статьи было охарактеризовать различные староместные сорта лука, принадлежащие к сорту Bianca di Pompei , по основным параметрам качества для этой культуры (летучие соединения, органические кислоты, сахара, полифенолы, антиоксидантная активность и острота).
2. Материалы и методы
2.1. Образцы лука
Сырой лук (Allium cepa, Bianca di Pompei cv ) был поставлен фабриками, расположенными в районе Салерно (регион Кампания, Италия). Старые сорта белого лука собирали в конце цикла роста и классифицировали в соответствии с месяцем сбора урожая: Febbrarese, Marzatica, Aprilatica, Maggiaiola и Giugnese собраны в феврале, марте, апреле, мае и июне, соответственно.Получение пяти староместных сортов белого лука проводилось с использованием традиционных методов выращивания этой культуры. Перед анализом луковицы хранили в темноте при 7 ° C не более 5 дней.
2.2. Химические вещества
Химические вещества аналитической чистоты, метанол, дихлорметан, трихлоруксусная кислота, уксусная кислота, ацетонитрил, гидроксид натрия, реагент Фолин-Чокальтеу, галловая кислота, 2,2-дифенил-1-пикрилгидразил (DPPH), динитрофенилгидразин (DNPH), кверцетин , кемпферол, 2-октанол, сульфат натрия, феруловая и хлорогеновая кислоты были приобретены у Sigma-Aldrich (St.Луис, Миссури, США).
2.3. Экстракция летучих соединений
Сто граммов съедобной части образцов лука гомогенизировали в смесителе Ultra-Turrax (T25, IKA Werke, Staufen, Germany) при комнатной температуре. Суспензию переносили в колбу с 300 мл дистиллированной воды и 1 мкл л 2-октанола в качестве внутреннего стандарта и обрабатывали ультразвуком при 50 Гц в течение 30 минут. В ультразвуковую ванну (Sonica 22000 MH, Soltec, Италия) добавляли лед, чтобы избежать явления нагрева матрицы.Суспензию подвергали перегонке с водяным паром в вертикальной паровой перегонной установке. Колбу, содержащую гомогенизированный лук, нагревали в течение 3 часов и конденсированный пар экстрагировали свежим дихлорметаном 3 раза с помощью делительной воронки. Органические фазы собирали, обезвоживали безводным Na ₂ SO ₄, фильтровали через фильтровальную бумагу Whatman и, наконец, концентрировали с использованием устройства Kuderna-Danish.
2.4. Анализ ГХ-МС
Летучие соединения определяли с помощью ГХ-МС (Trace MS plus, Thermo Finnigan, США) и ГХ-ПИД (HP 6890, Agilent), оба снабжены капиллярной колонкой (SUPELCOWAX 10; 60 м, 0.25 мм и 0,25 мкм м, Supelco, США). Хроматографическое разделение проводили на 2 мкл л образца, используя гелий в качестве газа-носителя при постоянном потоке 1 мл / мин. Температурная программа была следующей: 3 мин при 40 ° C, первое изменение со скоростью 2 ° C / мин до 150 ° C, второе изменение со скоростью 4 ° C / мин до 220 ° C и 10 мин при 220 ° C. Инжектор ГХ выдерживали при 40 ° C в течение 3 минут, и температурная программа колонки увеличивалась до 150 ° C со скоростью 2 ° C / мин, от 150 ° C до 220 ° C со скоростью 4 ° C / мин (выдержка в течение 10 минут). ). Детектор и передаточная линия поддерживались при 250 ° C.Идентификацию летучих соединений проводили путем введения коммерческих стандартов (Sigma-Aldrich, Милан, Италия), сравнения спектров с использованием библиотек NIST и Wiley и сравнения их индексов удерживания со справочными данными из литературы. Количественный анализ проводился с предположением, что факторы отклика равны 2-октанолу, используемому в качестве внутреннего стандарта [19].
2,5. Полифенолы
150 мл метанола добавляли к 50 г свежей ткани лука. Полученную смесь гомогенизировали и перемешивали в течение 30 минут; гомогенаты выдерживали в течение 15 мин в ультразвуковой бане (Fungilab Ultrasound, Барселона, Испания), и экстракт отделяли от остатка центрифугированием при 1900 × g.Экстракцию повторяли, увеличивая время перемешивания до 60 и 90 минут. Объединенные экстракты метанол: вода фильтровали через фильтровальную бумагу Whatman № 2 и упаривали при 40 ° C (роторный испаритель IKA RV-8, Staufen, Германия) для удаления метанола. Экстракты повторно растворяли в 10 мл метанола [5] и использовали для определения полифенолов и антиоксидантной активности.
Общее количество фенолов оценивали с помощью колориметрического анализа Folin-Ciocalteu [20], и результаты выражали в мг-эквиваленте галловой кислоты (GAE) / г сухого веса.Оптическую плотность растворов измеряли при 765 нм с использованием спектрофотометра UV-Vis (Lambda Bio 40; PerkinElmer, Waltham, MA, USA) после 2 часов инкубации в темноте.
Качественно-количественный профиль определяли с помощью ВЭЖХ (1100, Agilent, Waldbronn, Германия) согласно Cinquanta et al. (2015). Экстракты полифенолов фильтровали через шприц с фильтром 0,45 мкм, мкм и непосредственно вводили в систему Agilent / HP1100 (Калифорния, США). Фенольные соединения разделяли на колонках Supelco Ascentis RP-Amide C ₁₈ (мм; 5 мкм м) при скорости потока 1.2 мл / мин. Используемая подвижная фаза представляла собой (A) вода / уксусная кислота (99: 1, об. / Об.) И (B) ацетонитрил / уксусная кислота (99: 1 об. / Об.) Со следующим градиентом: 0 мин, 100% A ; 6,5 мин, 85% A и 15% B; 8,0 мин, 80% A и 20% B; 12 мин, 75% A и 25% B; 16 мин, 70% А и 30% В; 25 мин, 60% A и 40% B; 40 мин, 60% A и 40% B. Элюаты детектировались при 280 и 350 нм. Концентрацию идентифицированных фенолов рассчитывали методом внешних стандартов.
2.6. Антиоксидантная активность
Антиоксидантную активность измеряли с помощью раствора 1,1-дифенил-2-пикрилгидразила (DPPH) (M в метаноле), и активность по улавливанию свободных радикалов выражали как значение EC ₅₀: объем ( мкл л ), необходимого для снижения на 50% исходной активности радикала DPPH.Общую антиоксидантную активность гранатового сока определяли методом 1,1-дифенил-2-пикрилгидразила (DPPH) [22]. Луковые экстракты в различных концентрациях смешивали с М метанольным раствором радикала DPPH. Смесь интенсивно встряхивали и оставляли на 30 мин в темноте при комнатной температуре. После того, как реакции давали возможность протекать в темноте в течение 30 минут, регистрировали оптическую плотность при 517 нм, чтобы определить концентрацию оставшегося DPPH.
Антиоксидантную активность выражали согласно Albanese et al.[23] в виде процентного ингибирования DPPH, а затем рассчитывается в соответствии со следующим уравнением: где — абсорбция контроля при мин, а — абсорбция образца при мин. Активность по улавливанию свободных радикалов, определенная с помощью DPPH, была выражена как значение EC ₅₀: мг экстракта на мл, необходимое для снижения 50% начальной активности радикалов DPPH.
2.7. Анализ остроты
Остроту лука определяли по ферментативному (аллииназа) продуцированному пирувату (EPY) колориметрическим анализом по Швиммеру и Вестону (1961) с небольшими модификациями.Старые сорта лука разрезали пополам в продольном направлении: 50 г гомогенизировали с помощью блендера Ultra-Turrax (T25, IKA Werke, Staufen, Германия) с 50 мл дистиллированной воды для определения общего продуцирования пируваталлииназы, тогда как 50 г лука предварительно обрабатывали 50 мл 5% раствора трихлоруксусной кислоты для инактивации аллииназы с целью количественного определения базального уровня пирувата. Обе смеси оставляли при комнатной температуре на 15 мин, фильтровали через фильтровальную бумагу Whatman (сорт 1) и 10 мл фильтрата разбавляли в десять раз бидистиллированной водой.Один миллилитр образца помещали в реакционную пробирку с 1 мл раствора 2,4-динитрофенилгидразина (DNPH) (0,0125% DNPH в 2 M HCl) и 1 мл бидистиллированной воды. Реакционную пробирку встряхивали и помещали в водяную баню при 37 ° C на 10 минут. По истечении времени инкубации в пробирку добавляли 5 мл 0,6 М NaOH и оставляли на 5 мин. Гидразиновое производное пирувата DNP измеряли с использованием спектрометра PerkinElmer Lambda 25 UV-Vis при 420 нм. Ферментативно продуцируемый (аллииназа) пируват (EPY) в каждом образце рассчитывали по разнице общей и базовой концентрации пирувата.Холостую пробу готовили с 2 мл воды и 1 мл ДНФГ; стандарты были приготовлены, заменив образец лука 1 мл раствора пирувата натрия, в диапазоне от 20 до 100 μ M.
2.8. Анализ сахаров
Сахар определяли с помощью ВЭЖХ (Hewlett Packard, мод. 79852, США) [21]. Система ВЭЖХ была снабжена колонкой с картриджем для углеводов (60 Å, 4 мкм, м) (Waters, США). Подвижная фаза представляла собой раствор ацетонитрил-вода (75:25) с расходом 1.2 мл / мин и температура колонки 60 ° C. Пики детектировали детектором показателя преломления (Hewlett Packard, модель 100, США), а концентрации рассчитывали с помощью метода внешних стандартов.
2.9. Анализ органических кислот
1 г свежего лука добавляли к дистиллированной воде до 10 мл и гомогенизировали в смесителе Ultra-Turrax (T25, IKA Werke, Staufen, Германия) в течение 2 минут. Образцы центрифугировали при 4000 об / мин в течение 10 мин и фильтровали через шприц-целлюлозный фильтр 0,45 мкм ( мкм) (Millipore, США) перед анализом ионообменной хроматографией.Аппарат (Dionex Corp., США) был оснащен электрохимическим детектором ED 500, колонкой Ionpac AS11 (мм) и Ionpac AS11 Guard (мм). Фаза элюирования при 0,5 мл / мин представляла собой бидистиллированную воду (E1) и 100 мМ NaOH (E2) в течение всего 25 минут, используя следующий градиент: от 93% E1 в момент времени 0 до 65% E1 в 20 минут и затем до 93% E1 за 5 мин [24]. Органические кислоты идентифицировали по перекрытию времени их удерживания с таковыми для коммерческих стандартных кислот, приготовленных из исходного раствора 1 г / л и разбавленных до необходимой концентрации перед использованием.Калибровочная кривая стандартов органических кислот была получена и использована для количественного анализа. Сбор и объединение хроматограмм выполняли с помощью программного обеспечения Peaknet G4G1T0 (Dionex Corp.).
2.10. Статистический анализ
Анализ исследуемых параметров проводился на пяти различных образцах, принадлежащих каждой группе лука. Результаты были представлены в виде среднего и стандартного отклонения. К данным был применен дисперсионный анализ (ANOVA). Наименее значимые различия были получены при использовании теста LSD ().Статистический анализ был выполнен с использованием SPSS версии 13.0 для Windows (SPSS, Inc., Чикаго, Иллинойс, США).
3. Результаты и обсуждение
Всего 22 соединения (таблица 1) были идентифицированы в летучей фракции образцов лука, принадлежащих к следующим химическим классам: серосодержащие соединения (S-соединения), альдегиды и кетоны.
9014 Maggia21 ± 5,73
0 10,04 ± 0,27 9014 ± 0,27 9014 ± 0,27 9014 ± 0,27 84,34 ± 2,28 9046 9040 39,852 ± 10,52
Число RT Летучее соединение мг / кг сухого веса
Febbrarese Marzatic14
Альдегиды
1 6.7 Пропионовый альдегид 5,30 ± 0,10 12,65 ± 0,26 72,39 ± 1,51 ± 1,01 132,51 ± 2,77
2 23,4 -2-пенн. 3,79 ± 0,08 49,65 ± 1,04 65,43 ± 1,37 38,82 ± 0,81
3 44,1 Фурфуролдегид 39,38 ± 1,36 39,38 ± 1,36 97,26 ± 3,35 135,11 ± 4,66
4 49,9 5-метил-2-фурфуролдегид 35,68 ± 0,87 13,48 ± 0,367 ± 0,3 13,48 ± 0,367 ± 0,3 88,84 ± 2,16
Всего 80,36 ± 1,67 112,16 ± 2,33 357,02 ± 7,42 16 ± 6,58 395,28 ± 8,23
Серосодержащие соединения
5 7,3 114 Пропантиол н. 5,42 ± 0,11 64,04 ± 1,34 127,95 ± 2,67 94,69 ± 1,98
6 9,7 Сульфид пропилена 26,01 ± 0,84 27,8494 29,02 ± 0,94 52,08 ± 1,69
7 17,1 Диметилсульфид н.о. 22,35 ± 0,47 18,00 ± 0,38 53,87 ± 1,13 16,88 ± 0,35
8 25,8 Метилпропилдисульфид 11,59 ± 0,31
9 29.3 цис -метил-1-пропенилдисульфид 3,67 ± 0,15 4,01 ± 0,17 23,95 ± 0,99 99,70 ± 4,11 54,23 ± 2,23
Метил-1,3-тиазол nd н.о. 21,76 ± 0,45 20,02 ± 0,42 17,75 ± 0,37
11 31,9 транс -метил-1-пропенилдисульфид 34.98 ± 0,72 30,96 ± 0,67 232,11 ± 3,47 138,67 ± 0,87 181,23 ± 2,76
12 32,9 3,4-диметилтиофен н.д. н.о. 184,18 ± 3,85 40,46 ± 2,90 127,86 ± 3,79
13 34,3 Метил-2-пропенилдисульфид 4,16 ± 0,17 7,92 0.69 102,86 ± 4,31
14 37,5 Дипропилдисульфид 33,42 ± 0,78 22,92 ± 0,51 40,23 ± 0,90 14 4014 ± 0,51 40,23 ± 0,90 14 40145 901 901 901 401 9040 1,2,4-тритиолан 3,51 ± 0,09 4,87 ± 0,13 160,66 ± 6,12 116.808 ± 3,1 54,74 ± 1,44
16 910Pro 910Pro пропилдисульфид 16.63 ± 0,67 30,31 ± 1,23 94,20 ± 3,82 79,91 ± 3,24 58,25 ± 2,36
17 42,9 цис -Пропенил пропилдисульфид 9014. d н.о. 112,60 ± 2,35 21,32 ± 0,45 33,42 ± 0,70
18 45,6 Метилпропилтрисульфид 38,86 ± 1,06 4145 38,86 ± 1,06 14463 901 7407 4 467 901 740 274 226,48 ± 6,28
19 55,9 Дипропилтрисульфид 36,58 ± 0,89 37,54 ± 0,86 158,34 ± 3,14 ± 0,86 158,34 ± 3148 9014 9014 901 9640 158,34 ± 3,14 9014 901 9014 Всего 207,87 ± 4,61 265,72 ± 5,89 1459,40 ± 32,42 1285,48 ± 28,53 04
9 ± 26,51 901,45 901 901 901 901 901 901 54,5 335.20 ± 9,77
Кетоны
20 51,1 1,2-Циклопентандион 12,15 ± 0,34 12,15 ± 0,34 12,06 69,21 ± 1,97
21 53,7 Бутиролактон nd н.о. 47,56 ± 0,99 59,98 ± 1,25 64,25 ± 1,34
Всего 12.15 ± 0,34 12,90 ± 0,37 106,99 ± 4,09 132,04 ± 5,04 133,46 ± 5,10
9145 Фурфуриловый спирт 34,90 ± 0,73 18,34 ± 0,38 43,97 ± 0,92 64,81 ± 1,35 156,85 ± 3,28

409,08 ± 11,90 1967,39 ± 43,70 1798,45 ± 39,93 1874,48 ± 41,75
, c и др.) соответствуют значительным различиям () среди староместных сортов лука.
S-соединения были основными летучими соединениями профиля лука [11], которые в нашем исследовании варьировались от минимум 207.От 87 мг / кг в староместном сорте Febbrarese до максимального значения 1459,40 мг / кг в Aprilatica one, что соответствует 63% и 74% от общего количества летучих соединений, соответственно. Девять из пятнадцати S-соединений были ди- и трисульфидами и были самыми многочисленными. Эти результаты согласуются с Ланцотти [25], который доказал, что ди- и трисульфиды являются основными соединениями в летучей фракции лука, выделенного перегонкой с водяным паром. Кроме того, летучие S-соединения староместных сортов лука Bianca di Pompei были типичными молекулами летучей фракции, характеризующей острый вкус лука [26–29].Другие соединения, альдегиды и кетоны, были обнаружены в меньших количествах — от 17–21% до 3–7% от общего количества летучих соединений, соответственно, в образцах ландрасов.
Похоже, что общее содержание летучих соединений зависит от цикла роста и месяца сбора урожая, которые зависят от температуры. На состав метаболитов лука сильно влияют климатические условия, в частности температура воздуха [30]. Фактически, староместные сорта Febbrarese и Marzatica , выращенные и собранные в более холодные зимние месяцы, показали более низкие концентрации общих летучих соединений, чем те, которые содержатся в Aprilatica , Maggiaiola и Giugnese , которые характеризовались более мягкой температурой сельскохозяйственных культур. .Эти три староместных сорта лука показали концентрацию летучих соединений почти в пять раз выше, чем в Febbrarese и Marzatica . Аналогичным образом, альдегиды, кетоны и S-соединения увеличились с Febbrarese до Giugnese ; в частности, Giugnese показал самые высокие количества, равные 395,28 и 133,46 мг / кг для альдегидов и кетонов, соответственно, в то время как содержание S-соединений было максимальным в Aprilatica (1459,40 мг / кг).
Для всех исследованных староместных сортов лука количественный анализ показал, что ди- и трисульфиды, такие как цис, — и транс, -метил-1-пропенилдисульфид, метил-2-пропенилдисульфид, дипропилдисульфид, цис — и транс, -пропенилпропилдисульфид, метилпропилтрисульфид и дипропилтрисульфид, составляли наибольшую часть, сумма которых составляет около 60% S-соединений.
Количество ди- и трисульфидов увеличилось у староместных сортов, собранных в весенние месяцы ( Aprilatica , Maggiaiola и Giugnese ) по сравнению с таковыми, обнаруженными у староместных сортов Febbrarese и Marzatica , собранных в более холодные зимние месяцы.
Согласно Ланзотти (2006), ди- и трисульфиды образовывались в результате разложения тиосульфинатов, путь биосинтеза которых происходил в результате реакций конденсации алк (ен) илсульфеновых кислот (напр.g., Z, E-пропантиальный S-оксид или фактор лакриматизма). Количество алк (ен) илсульфеновых кислот (фактор слезотечения) было тесно связано с концентрацией предшественников аромата: S-алкенилцистеинсульфоксидов (ACSO). Более высокое содержание ди- и трисульфидов по сравнению с другими летучими соединениями в образцах лука, выращиваемых в более теплые весенние месяцы, вероятно, было связано с увеличением содержания сульфоксидов S-алкенилцистеина (ACSO), согласно Randle и Coolong [31], которые доказали, что температура роста влияет на Концентрация ACSO в луке Granex 33 .В частности, они зафиксировали, что концентрации ACSO в луковицах, выращенных при 15,6 ° C, составляли примерно треть от луковиц, выращенных при 32,2 ° C. Среди ди- и трисульфидных соединений метилпропилтрисульфид был самым распространенным соединением для всех исследованных образцов лука, за ним следовало транс, -метил-1-пропенилдисульфид. Аналогичный результат был документально подтвержден Arnault et al. [32], которые сообщили, что S-соединения, такие как тиосульфонаты, пропилсодержащие дисульфиды и трисульфиды, пропенилсодержащие дисульфиды и трисульфиды, а также производные тиофена, в основном способствуют образованию летучих соединений лука.
Что касается класса альдегидов, в образце летучих образцов лука было обнаружено четыре соединения, за исключением 2-метил-2-пентеналя, который не был обнаружен у старомодного сорта Febbrarese . Содержание альдегидов было различным () для пяти исследованных староместных сортов лука и увеличилось у староместных сортов, собранных в период с февраля (февраль ) по июнь (июньский) . Среди альдегидов фурфуролдегид был самым распространенным во всех образцах, а его самое высокое содержание () было обнаружено у старомодного сорта Aprilatica .Содержание пропионового альдегида и 2-метил-2-пентеналя было различным () в образцах староместных сортов: самые высокие значения были у староместных сортов Aprilatica , за которыми следовали Maggiaiola и Giugnese . Эти альдегиды вместе с ди- и трисульфидными соединениями возникли из-за фактора слезоточения [28, 33], а также из-за остроты и общего вкуса лука.
Другими летучими соединениями были два кетона и фурфуриловый спирт (таблица 1). Концентрация 1,2-циклопентандиона различалась во время сбора урожая: в весенние месяцы стародавние сорта Aprilatica , Maggiaiola и Giugnese имели более высокое содержание (), чем урожай зимой ( Febbrarese и Marzatica ).Соединение бутиролактона было обнаружено только у староместных сортов, собранных в весенние месяцы ( Aprilatica , Maggiaiola и Giugnese ).
Общее количество фенолов, определенное количественно в образцах лука, представлено в таблице 2. Концентрация варьировалась от минимума 4,75 в Febbrarese до максимума 5,31 в Giugnese . Результаты соответствуют Santas et al. (2008) и Prakash et al. (2007), которые оценивали сорта белого испанского и красного, фиолетового и зеленого лука соответственно.
173 ± 0,27 0,94
Febbrarese Marzatica Aprilatica Maggiaiola Giugnese
Фенолы (мг / г сухой массы)
Галловая кислота 55,66 ± 2.30 59,56 ± 1,10 61,23 ± 2,50 61,94 ± 1,91 64,90 ± 1,22
Феруловая кислота 1,52 ± 0,20 1,62 ± 0,25 1,67 ± 0,41 1,67 ± 0,30
Кверцетин 6,98 ± 0,42 7,47 ± 0,30 7,68 ± 0,28 7,77 ± 0,30 8,14 ± 0,20
1,78 ± 0,15 1,80 ± 0,21 1,89 ± 0,32
Хлорогеновая кислота 0,84 ± 0,06 0,90 ± 0,02 0,92 ± 0,08 0,93
Антиоксидантная активность
EC ₅₀ (мг экстракта / мл) 18,80 ± 1,0 18,50 ± 0.50 20,90 ± 0,60 20,25 ± 0,40 21,27 ± 0,8
Суммарные фенолы (мг ГАЭ / г сухого веса) 4,75 ± 0,24 4,90 ± 0,10 5,14 ± 0,36 0,28 5,31 ± 0,30
Различные буквы (a, b) соответствуют значительным различиям () среди староместных сортов лука.
Староместные сорта лука также были изучены на предмет их специфического фенольного состава (Рисунок 1 и Таблица 2).Для всех староместных сортов наиболее распространенным фенолом была галловая кислота, количество которой изменяется от 55,66 до 64,90 μ г / г сухого веса в Febbrarese и Giugnese , соответственно. Среди идентифицированных фенолов кверцетин играет важную роль с точки зрения питания. Кверцетин представляет собой агликоновую форму нескольких других флавоноидных гликозидов, таких как рутин и кверцитрин, которые содержатся в цитрусовых, гречихе и луке [35]. Функциональные преимущества кверцетина включают противовоспалительную активность, антигистаминный эффект, лекарство от аллергии, а также противоопухолевую и антивирусную активность.Также утверждалось, что он регулирует кровяное давление у пациентов с гипертонией [36].

В наших образцах содержание флавонола составляло от 6,98 до 8,14 мк г / г; более высокие количества были обнаружены Prakash et al. (2007), которые изучали кверцетин четырех сортов (красный, белый, фиолетовый и зеленый) лука.
Все остальные фенолы увеличились в староместных сортах, собранных в весенние месяцы. Наши результаты подчеркнули идею о том, что количество фенольного пула может меняться не только в зависимости от сорта, как сообщается в литературе [6, 34], но также и в зависимости от стадии роста и условий окружающей среды.
Антиоксидантная активность варьировала от 19,00 до 21,27 мг экстракта / мл (табл. 2). Наши результаты согласуются с предыдущими данными ЕС ₅₀ по белому луку [6] и согласуются с ранее описанными качественными фенолами. Фактически, самые высокие значения были обнаружены для Aprilatica , Maggiaiola и Giugnese без значительных различий () между ними.
Принято считать, что существует высокая корреляция между уровнями ферментативно продуцируемого пирувата (EPY), присутствующего в луке, и ощущением остроты [12].Исследование этого параметра было важным для оценки потенциального вкуса и определения ароматических характеристик различных сортов лука. Классификация лука по остроте была предложена следующим образом: низкий, 0–3 моль пировиноградной кислоты / г; умеренная, 3–7 моль пировиноградной кислоты / г; и высокое, более 7 моль пировиноградной кислоты / г [37].
Здесь все староместные сорта лука имели высокие значения остроты, выраженные количеством EPY, в диапазоне от 9 до 14 μ моль / г FW. Существенные различия () были обнаружены среди пяти староместных сортов с наивысшим уровнем остроты в староместном сорте Aprilatica .
Чтобы определить сенсорный профиль лука, исследовали содержание сахаров. Три растворимых сахара: сахароза, глюкоза и фруктоза были обнаружены в пяти староместных сортах лука (Таблица 3). Другие водорастворимые сахара (олигосахариды фруктозы, называемые фруктанами) были обнаружены Davis et al. (2007) при характеристике различных сортов лука, выращиваемых в Соединенном Королевстве.
3014 90,140 Кислота щавелевая 90.43 ± 2,97_{± 0,44}5 140003 10,0134 ± 0,13 901 901 0,64 907 , так далее.) соответствуют значительным различиям () среди староместных сортов лука.
Febbrarese Marzatica Aprilatica Maggiaiola Giugnese
Органические кислоты
Яблочная кислота 60.43 ± 6,53 66,33 ± 6,61 61,85 ± 4,50 57,61 ± 3,34 78,94 ± 2,10
Кислота лимонная 63,32 ± 5,90 57,05 ± 3,214 545 19,70 ± 3,95
Винная кислота 13,93 ± 2,75 6,10 ± 1,21 16,15 ± 1,25 25,88 ± 4,57 12,02 ± 2,85
19,93 ± 1,51 13,60 ± 1,41 12,21 ± 1,90 10,68 ± 2,92
Аскорбиновая кислота 4,63 ± 0,85 4,85 ± 0,15 17,69 21,69 14,80 ± 1,73
Янтарная кислота 11,55 ± 1,04 9,28 ± 2,72 19,40 ± 0,89 23,35 ± 2,21 14,34 ± 0,82
1,18 ± 0,66 0,35 ± 0,09 0,76 ± 0,21 0,50 ± 0,10
Всего 185,36 ± 52,83 167,57 171,96 ± 52,16 150,98 ± 21,79
Прочность (EPY) 9,31 ± 0,97 13,00 ± 0,84 12,53 ± 0,27
Растворимые сахара 0,62 2,11 ± 0,23 2,00 ± 0,60 2,26 ± 0,70
Глюкоза 1,09 ± 0,18 0,88 ± 0,43 1,97 ± 0,09 1.79 ± 0,54 2,00 ± 0,27
Сахароза 0,90 ± 0,11 0,81 ± 0,21 1,76 ± 0,36 1,04 ± 0,27 1,21 ± 0,24

3,35 ± 1,16 5,83 ± 0,67 4,84 ± 1,32 5,46 ± 1,09
Общее содержание растворимых сахаров в староместных сортах Bianca di Pompei изменилось с 3 до 5 г / 100 г FW в соответствии с диапазонами, указанными в литературе для других сортов лука [38–42]. Статистической разницы () не было обнаружено среди местных сортов лука в отношении фруктозы, в то время как значительные различия () были обнаружены в отношении глюкозы, сахарозы и общего содержания сахара. В любом случае, эти различия не влияют на сладость лука, потому что значения остроты выше, чем 4 μ моль / г FW, средний-низкий уровень, который позволил бы оценить эти различия во вкусе, как сообщили Crowther et al.[43].
Семь органических кислот были идентифицированы и количественно определены в образцах лука (Таблица 3). Результаты соответствовали результатам, обнаруженным у лука Recas cv [40], у четырех луковых греческих сортов [39] и у шести луковых испанских сортов [41] с фумаровой и глутаминовой кислотами. Основными кислотами, которые вносят основной вклад в кислотность пищевого мяса, являются яблочная (78,94–57,61 мг / 100 г веса тела) и лимонная (63,32-19,70 мг / 100 г веса тела) кислоты. Аналогичные результаты были получены Caruso et al. [44].
Яблочная кислота была наиболее распространенной органической кислотой для всех образцов лука, за исключением ландраса Febbrarese , где лимонная кислота была органической кислотой в большом количестве.Значительные различия () были обнаружены среди всех местных сортов по количеству органических кислот, вероятно, из-за разного уровня активации множества метаболических путей, среди которых цикл Кребса является основным. Что касается аскорбиновой кислоты, она повышает питательную ценность лука по сравнению с другими кислотами; наибольшее количество было обнаружено у староместных сортов Aprilatica , за которыми следовали Maggiaiola и Giugnese , что позволяет предположить, что образцы, собранные в весенние месяцы, имели более высокую жизнеспособность.C, чем зимой. Кроме того, концентрация аскорбиновой кислоты в Aprilatica , Maggiaiola и Giugnese варьировалась от 14,80 до 21,65 мг / 100 г сырого веса, что выше, чем у других сортов лука (диапазон: 1,2–6 мг / 100 г сырого веса) [ 41].
4. Выводы
В нашем исследовании мы выделили различия по наиболее важным параметрам качества, существующие между пятью старыми сортами лука, принадлежащими «Bianca di Pompei» cv. Что касается исследования летучих соединений лука, в летучей фракции явно преобладали соединения серы.На эти соединения, по-видимому, влиял месяц сбора урожая и, следовательно, температура роста; Фактически, староместные сорта Aprilatica, Maggiaiola и Giugnese , выращенные в более мягкий период, показали более высокое количество соединений серы, чем зарегистрированные в сортах Febbrarese и Marzatica , выращиваемых и собираемых в зимние месяцы. Аналогичным образом, общий фенол, профиль фенолов и антиоксидантная активность увеличились у староместных сортов лука, собранных в весенние месяцы.Острота всех староместных сортов оказалась высокой в соответствии с классификацией остроты лука. Также по этому параметру самые высокие значения были обнаружены для образцов лука, выращенных в мягкие месяцы. Таким образом, даже если генетические факторы, о которых сообщается в литературе, являются преобладающими для выражения качества и сенсорных параметров, это исследование подчеркивает идею о том, что также внешние факторы, такие как период роста, влияют на некоторые сенсорные атрибуты, такие как аромат. и вкус.
Конкурирующие интересы
Авторы заявляют об отсутствии конкурирующих интересов относительно публикации данной статьи.
Выражение признательности
Это исследование было выполнено при финансовой поддержке «Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca» и Regione Campania в рамках проекта «AGRIGENET — Сеть для Salvaguardia e la Gestione delle Risorse Genetiche Agro-Alimentari Campane» ( ОГР 2007–2013, Мисура 214).
(PDF) Химический состав и антиоксидантные свойства пяти белых луковиц (Allium cepa L.) Landraces
«Журнал качества пищевых продуктов
побочных продуктов», в «Биотехнологии биоактивных соединений».Источники
и Приложения. Раздел I, V.K.GuptaandM.G.Tuohy, Eds.,
pp.  – —-, Wiley Blackwell,.
[] V. Ben´
ıtez, E.Moll
´
a, MA Mart´
ın-Cabrejasa et al., «Изучение содержания
биоактивных соединений в различных секциях лука», ”Plant
Foods for Human Nutrition, vol., №, стр. – , .
[] P.Rose, M.Whiteman, PKMoore, andY.Z.Zhu, «Биоактивные
S-алк (ен) ил-цистеинсульфоксид метаболитов рода Allium:
химия потенциальных терапевтических агентов, Натуральный продукт
Отчеты, т., №, стр. – -, .
[] DE Pszczola, «Противомикробные препараты: создание дополнительных препятствий к
для обеспечения безопасности пищевых продуктов», Food Technology, том ,, №, стр. – ,
 .
[] Э. Блок, «Сероорганическая химия рода Allium —
последствия для органической химии серы», Angewandte
Chemie — International Edition, vol. , нет. , стр.  – , .
[] С. Швиммер и У. Дж. Вестон, «Вкус и запах лука:
ферментативное развитие пировиноградной кислоты в луке как мера остроты
», Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol.,
нет. , стр.  – , -.
[] JRBacon, GKMoates, A.Ng, MJCRhodes, ACSmith,
и KW Waldron, «Количественный анализ предшественников вкуса
и уровней пирувата в различных тканях и сортах лука
.
(Allium cepa), «Химия пищевых продуктов, т., №, стр. –,».
[] К.С. Ю, Л. Пайк, К. Кросби, Р. Джонс и Д. Лесковар, «Диер-
отличается остротой лука из-за сортов, условий выращивания,
и размеров луковиц», Scientia Horticulturae, vol., no., pp.–
, нота.
[] GAChope, LATerry, andP.J.White, «Предварительная обработка урожая
экзогенной абсцизовой кислоты (ABA) или аналога ABA
не влияет на эндогенную концентрацию ABA в луковицах», Завод
Регулирование роста, том, №, стр. – , .
[-] К. Р. Сумья, М. Т. Тина и С. Судха, «Оценка цито-
токсического воздействия синтетического пестицида« Атака »на корневые меристемы
Allium cepa L», Южноиндийский журнал биологических Наук, т.
, №, стр., -.
[] Л.А. Терри, К.А. Лоу, К.Дж. Хипвуд и П.Х. Беллами, «Не
структурные углеводные профили в луковицах влияют на вкус
предпочтения», в Proceedings of the Information and Technology
за устойчивое производство фруктов и овощей (Frutic ’05),
Монпелье, Франция, сентябрь.
[] Г. Меннелла, В. О. Саная, А. Д’Алессандро и А. Дезидерио,
«Биохимическая характеристика староместных сортов белого лука (Allium
cepa L.) с помощью ВЭЖХ-анализа белков семян эндосперма »,
Euphytica, vol. no, no.-, pp.  – , .
[] Д. Альбанезе, Г. Аттаназио, Л. Чинкванта и М. Ди Маттео,
«Летучие соединения в красных винах, обработанных в промышленном масштабе
путем короткой предварительной ферментативной холодной мацерации», Продукты
Bioprocess Technology, т. , №, стр., –,.
[] В. Синглтон и Дж. Росси-младший, «Колориметрия общих фенольных соединений с реагентами на основе фосфорно-вольфрамовой кислоты
», Американский журнал
по энологии и виноградарству, вып., стр. –, .
[] L. Cinquanta, D. Albanese, F. De Curtis, F. Malvano, A. Cre-
scitelli и M..DiMatteo, «Rapidassessmentofgraymold
(Botrytis cinerea), заражение винограда с помощью биосенсорной системы». , ”
Американский журнал энологии и виноградарства, т., №, стр.
 – , .
[] W. Elfalleh, N. Nasri, N. Marzougui et al., «Физико-химические свойства
и активность DPPH-ABTS по удалению некоторых местных экотипов граната
(Punica granatum)», International Jour-
Nal of Food Sciences and Nutrition, vol.________________, №, стр. – ,
.
[] D.Albanese, L.Cinquanta, G.Cuccurullo, M..DiMatteo,
«Влияние методов сушки с помощью микроволн и горячего воздуха на цвет,
-каротин и активность абрикосов по улавливанию радикалов. , ”Международный журнал пищевой науки и технологии
, том , номер, стр.
 – , .
[] Л. Лигуори, П. Руссо, Д. Альбанезе и М. Ди Маттео, «Эволюция
параметров качества во время деалкоголизации красного вина с помощью осмотической дистилляции
», Химия пищевых продуктов, т., №-, стр. –
, .
[] В. Ланзотти, «Анализ лука и чеснока», Journal of Chro-
matography A, vol. , нет. -, стр.  – , -.
[-] C. Colina-Coca, D. Gonz´
alez-Pe˜
na, E. Vega, B. De Ancos, и
C. S´
anchez-Moreno, «Роман» подход к определению
летучих соединений в обработанном луке газом над продуктом
хромато-масс-спектрометрия (HS GC-MS), Таланта,
т., стр.  – , .
[] R. Gyawalia, H. Seoa, H. Leeb et al., «Влияние-облучения на
летучих соединений сушеного валлийского лука (Allium stulosum
L.)», Radiation Физика и химия, т., С. – ,.
[] Н. Монди, Д. Дупла, JP Christides, I. Arnault и J. Auger,
«Анализ аромата свежего и консервированного лука и лука-порея с помощью
двойной твердофазной микроэкстракции-жидкостной экстракции и gas
хромато-масс-спектрометрия, Journal of Chromatogra-
phy A, vol.-, №-, стр. – , .
[] Р. Кубец, В. Дрхова и М. Ян Велисек, «Летучие соединения
, образованные термически из S-пропилцистеина и S-пропил-
— предшественников аромата цистеинсульфоксидов из овощей Allium»,
Journal сельскохозяйственной и пищевой химии, т., No, стр.
 – , .
[] AM Butt, Vegetative Growth, Morphogenesis and Carbohy-
drate Содержание лукового растения в зависимости от света и
температуры в полевых и контролируемых условиях, Veenman,
Wageningen, e Netherlands, ———.
[] WM Randle и TW Coolong, «Температурное влияние
на интенсивность и качество вкуса лука Granex », журнал
Американского общества садоводческих наук, том , №,
с. -, .
[] И. Арно, Н. Монди, Ф. Каду и Дж. Оже, «Возможный интерес
различных методов переноса проб для быстрой газовой хроматографии.
Фитомасс-спектрометрический анализ истинных летучих компонентов лука. , ”Journal
of Chromatography A, vol., №-, стр. – , .
[] MGJones, J.Hughes, A.Tregova, J.Milne, ABTomsett, и
HA Collin, «Биосинтез предшественников вкуса лука
и чеснока», Журнал экспериментальной ботаники, vol., no., pp.
 – , .
[] Дж. Сантас, Р. Карб
o, М. Х. Гордон и М. П. Альмаджано, «Сравнительный анализ антиоксидантной активности двух сортов испанского лука
eties», Food Chemistry, vol. ., no., стр. – —-, .
[] Д.П. Макрис и Дж.Т. Росситер, «Внутренняя переработка лука
луковиц (Allium cepa) и спаржи (Asparagus ocinalis):
Влияние на содержание лавонола и антиоксидантный статус», Журнал
Сельскохозяйственная и пищевая химия, т., №, стр. –,
.
[-] A. W. Boots, G. R. M. M. Haenen и A. Bast, «Влияние кверцетина
на здоровье: от антиоксиданта до нутрицевтиков», European Journal
of Pharmacology, vol., №-, стр. – , .
[] MC Pozzo Ardizzi, G. Aschkar, G. Pellejero et al., «Carac-
terizacion de unique cultivares de cebolla (Allium cepa L.)
segun las sustancias de reserva durante el conservacion
Valle Inferior de rıo Negro », в Proceedings of the Actas del 26th
Congreso Argentino de Horticultura, Парана, Аргентина, .
Исследования здоровья лука — Национальная луковая ассоциация
Лук не только придает вкус, но и содержит важные питательные вещества и полезные для здоровья фитохимические вещества.Многие исследования здоровья лука убедительно доказывают его пищевую ценность.
«Лук может быть среди овощей, которые будут цениться не только за то, что они добавляют в нашу кухню, но и за их полезные свойства для здоровья», — сказал Ирвин Голдман, доцент кафедры садоводства Университета Висконсин-Мэдисон.
Вот некоторые основные моменты:
Лук с высоким содержанием витамина С является хорошим источником пищевых волокон и фолиевой кислоты.
Они также содержат кальций, железо и имеют высокое качество белка (соотношение мг аминокислоты / грамм белка).
Лук с низким содержанием натрия и без жира.
Лук содержит кверцетин, флавоноид (одна из категорий антиоксидантных соединений).
Лук содержит сероорганические соединения, которые обладают уникальной пользой для здоровья.
Антиоксиданты — это соединения, которые помогают отсрочить или замедлить окислительное повреждение клеток и тканей тела. Исследования показали, что кверцетин помогает устранять свободные радикалы в организме, ингибировать окисление липопротеинов низкой плотности (важная реакция при атеросклерозе и ишемической болезни сердца), защищать и восстанавливать витамин Е (мощный антиоксидант) и инактивировать вредное воздействие хелатных ионов металлов.
Как получить больше кверцетина в рационе:
Исследования, проведенные в Вагенингенском сельскохозяйственном университете, Нидерланды, показали, что кверцетин из лука усваивается вдвое, чем из чая, и более чем в три раза, чем из яблок.
На основании исследований, проведенных Королевским университетом в Белфасте, Ирландия, и сельскохозяйственным университетом Вагенингена, содержание кверцетина в луке оценивается от 22,40 мг до 51,82 мг на луковицу среднего размера (100 грамм). Дальнейшие исследования Сельскохозяйственного университета Вагенингена показали, что ежедневное употребление лука может привести к увеличению накопления кверцетина в крови.
Было проведено несколько исследований для оценки воздействия кверцетина из лука на организм. Многие показали, что потребление лука может быть полезно для снижения риска некоторых заболеваний.
Это исследование 2015 года, опубликованное в British Journal of Nutrition, пришло к выводу, что добавление кверцетина 162 мг / сут из экстракта кожуры лука снижает амбулаторное кровяное давление у пациентов с гипертонией, предполагая кардиопротекторный эффект кверцетина.
Другие исследования показывают, что повышенное накопление кверцетина в результате употребления лука приводит к значительному антиоксидантному эффекту.Результаты этого исследования показывают, что метаболиты кверцетина, присутствующие в системном кровотоке после употребления кверцетина, могут действовать как мощные антиоксиданты и противовоспалительные агенты и, без сомнения, должны учитываться при определении общей биологической активности пищи, богатой кверцетином, in vitro и in vivo.
Это исследование показало, что лук оказывает антидиабетический эффект у животных и снижает уровень сахара в крови у людей.
Это исследование, опубликованное в апреле 2020 года в Американском журнале клинического питания , показало, что диета, богатая флавоноидами, обычно содержащимися в луке, может снизить риск развития болезни Альцгеймера и связанных с ней деменций.
Лук — Фитохимические и медицинские исследования
Щелкните здесь, чтобы просмотреть или загрузить руководство (PDF)
Употребление лука может предотвратить язву желудка, удаляя свободные радикалы и предотвращая рост язвообразующих микроорганизмов, Heliobacter pylori .
Исследователи из Университета Висконсин-Мэдисон обнаружили, что более острый лук проявляет сильную антитромбоцитарную активность. Агрегация тромбоцитов связана с атеросклерозом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, сердечным приступом и инсультом.
Европейское исследование, проведенное в 2006 году, изучило степень, в которой потребление лука и определенные соединения лука влияют на агрегацию тромбоцитов in vivo. В этом исследовании говорится, что диета, богатая кверцетином из лука, предполагает, что «у тех, кто предпочитает употреблять большое количество кверцетинсодержащих продуктов, снижен риск тромбоза и риска сердечно-сосудистых заболеваний».
Исследование, проведенное в Бернском университете в Швейцарии, показало, что потребление одного грамма сухого лука в день в течение четырех недель увеличивает содержание минералов в костях у крыс более чем на 17% и минеральную плотность более чем на 13% по сравнению с животными, получавшими контрольную диету.Эти данные свидетельствуют о том, что потребление лука может снизить заболеваемость остеопорозом.
Воздействие на рак
Несколько исследований показали, что кверцетин благотворно влияет на многие заболевания и расстройства, включая катаракту, сердечно-сосудистые заболевания, а также рак груди, толстой кишки, яичников, желудка, легких и мочевого пузыря.
Исследование 2019 года в Китае показало, что регулярное употребление луковых овощей (в состав которых входит лук) может снизить заболеваемость колоректальным раком на целых 79 процентов.Исследование рекомендовало потребление 35 фунтов лука в год. (Это немного выше, чем среднее потребление лука в Америке, которое в 2017 году составляло 21,9 фунта на человека.
Исследование, опубликованное в августе 2019 года, показало четкую связь между количеством потребляемого лука и чеснока и снижением риска рака груди.
Несколько исследований показали, что кверцетин благотворно влияет на многие заболевания и расстройства, включая катаракту, сердечно-сосудистые заболевания, а также рак груди, толстой кишки, яичников, желудка, легких и мочевого пузыря.
Помимо кверцетина, лук содержит сероорганические соединения, включая дисульфиды, трисульфиды, цепаен и винилдитиины. Эти соединения обладают множеством полезных для здоровья свойств, включая противоопухолевую и противомикробную активность.
Характеристика состава летучих и флавоноидов различных срезов сушеного лука (Allium cepa L.) с помощью HS-SPME-GC-MS, HS-SPME-GC × GC-TOF и HPLC-DAD
Лук широко используется во всем мире в различных формах как в пищевых, так и в медицинских целях благодаря высокому содержанию фитонутриентов, таких как флавоноиды и летучие соединения серы.Свежий лук очень скоропортящийся, поэтому сушка широко применяется для продления срока хранения, что позволяет получить очень простой в использовании функциональный пищевой ингредиент. Флавоноиды и летучие фракции различных нарезок лука (хлопья, кольца), полученные в ходе различных циклов сушки в статической печи, были охарактеризованы высокоэффективной жидкостной хроматографией с диодно-матричным детектором HPLC-DAD, с последующей твердофазной микроэкстракцией в головке. газовой хроматографией в сочетании с масс-спектрометрией (HS-SPME-GC-MS) и твердофазной микроэкстракцией в свободном пространстве с последующей комплексной двумерной газовой хроматографией (HS-SPME-GC × GC-TOF).Луковые хлопья показали значительно более высокое содержание флавоноидов (3,56 мг г ^-1), чем кольца лука (2,04 мг г ^-1). Луковые хлопья показали большее количество летучих органических соединений (ЛОС) (127,26 мг г ^-1), чем кольца лука (42,79 мг г ^-1), причем различные относительные количества ди- и трисульфид-дисульфидов в значительной степени преобладают в летучей фракции (составляет более 60% от общего содержания летучих), за которыми следуют трисульфиды и дипропилдисульфид, и дипропилтрисульфид были наиболее распространенными летучими органическими соединениями.HS-SPME-GC × GC-TOF позволил обнаружить присутствие аллилтиола, диэтанолсульфида, 4,6-диэтил-1,2,3,5-тетратиолана, не обнаруженного с помощью HS-SPME-GC-MS, и обеспечил быстрая и прямая визуализация и сравнение различных образцов. Эти результаты подчеркивают различные нутрицевтические свойства образцов сушеного лука, обработанных иным способом, различающихся только формой и размером, что указывает на потенциально различные варианты использования в качестве функциональных ингредиентов.
Ключевые слова: флавоноиды; пищевой ингредиент; луковые хлопья; луковые кольца; фенольные соединения; соединения серы; летучие соединения.
Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.
Настройка вашего браузера для приема файлов cookie
Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:
В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, используйте кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.
Почему этому сайту требуются файлы cookie?
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.
Что сохраняется в файле cookie?
Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.
Как правило, в файлах cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.
Лук: польза и питание
Лук принадлежит к семейству растений Allium , в которое также входят лук-порей, чеснок и лук-порей. Эти овощи обладают характерным острым вкусом и некоторыми лечебными свойствами.
Лук различается по размеру, форме, цвету и вкусу. Наиболее распространены красный, желтый и белый лук. Вкус этих овощей может варьироваться от сладкого и сочного до острого, пряного и острого, часто в зависимости от сезона, в котором люди их выращивают и потребляют.
Фермеры веками выращивают лук. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, Китай является крупнейшим производителем лука в мире.
Известно, что при измельчении лука слезятся глаза. Однако лук также может принести пользу для здоровья. Они могут включать снижение риска нескольких видов рака, улучшение настроения и поддержание здоровья кожи и волос.
В этой статье мы обсудим возможные преимущества лука, его питательную ценность и способы включения большего количества лука в рацион.
Лук может оказывать положительное влияние на несколько различных аспектов здоровья.
Профилактика рака
Исследователи тщательно изучили луковые овощи в отношении рака, особенно рака желудка и толстой кишки.
В исследовании 2019 года, опубликованном в Азиатско-Тихоокеанском журнале клинической онкологии , сравнивались 833 человека с колоректальным раком с 833 людьми, у которых это заболевание не было.
Исследователи обнаружили, что риск колоректального рака был на 79% ниже у тех, кто регулярно потреблял луковые овощи, такие как лук.
Специалисты не до конца понимают точный механизм, с помощью которого некоторые соединения в луке подавляют рак. Некоторые предполагают, что лук подавляет рост опухолей и мутации клеток.
Одна чашка нарезанного лука также обеспечивает не менее 13,11% рекомендуемой суточной дозы витамина С для взрослых. Как антиоксидант, этот витамин помогает противодействовать образованию соединений свободных радикалов, которые могут вызывать рак.
В одном обзоре 2015 года была обнаружена общая взаимосвязь между повышенным потреблением луковых овощей и снижением риска рака, особенно рака желудка и желудочно-кишечного тракта.
Авторы отмечают, что в луке есть соединения, называемые сероорганическими соединениями, некоторые из которых подавляют рост опухоли. Однако они приходят к выводу, что не все сероорганические обладают антиоксидантными свойствами.
Необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить, какие соединения в луке обладают защитным действием против рака.
В обзоре также были выявлены пробелы в исследованиях на сегодняшний день. Авторы предположили, что лук и другие луковые овощи не предотвращают рак изолированно, а работают в тандеме с другими факторами образа жизни, снижая риск.
Они также сообщили, что, хотя исследования выявили некоторые связи между потреблением овощей лука и снижением риска рака, количество, которое человеку необходимо потреблять, чтобы получить максимальную пользу, еще не ясно.
Кожа и волосы
Как хороший источник витамина С, лук может способствовать выработке и поддержанию коллагена.
Коллаген обеспечивает структуру кожи и волос.
Модерация артериального давления
Обзор 2019 года показал, что кверцетин, соединение, содержащееся в кожуре лука, имеет связь с понижением артериального давления, когда исследователи извлекали его и вводили в качестве добавки.
Однако в исследовании не изучалось возможное влияние на артериальное давление употребления лука как части диеты, а не приема кверцетина в форме добавок.
Лук — это богатая питательными веществами пища, а это означает, что он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, но при этом мало калорий.
Одна чашка нарезанного лука обеспечивает:
64 калории
14,9 грамма (г) углеводов
0,16 г жира
0 г холестерина
2.72 г клетчатки
6,78 г сахара
1,76 г белка
Лук является хорошим источником следующих питательных веществ в соответствии с рекомендуемой суточной дозой (RDA) и значениями адекватного потребления (AI) из Руководства по питанию для американцев :
B- 9014 (RDA)
Питательные вещества Процент суточной потребности взрослых
Витамин C (RDA) 13,11% для мужчин и 15,73% для женщин
11.29–14,77%, в зависимости от возраста
Марганец (AI) 8,96% для мужчин и 11,44% для женщин
Лук также содержит небольшое количество:
Лук не представляет опасности для людей, которые едят их.
Однако у некоторых людей может быть аллергия или непереносимость лука. Всем, кто испытывает реакцию после их употребления, следует обязательно обратиться за медицинской помощью.
Подробнее о симптомах пищевой аллергии читайте здесь.
Репутация лука заставляет людей плакать во время резки или измельчения.Этот ответ возникает из-за присутствия газа, называемого syn -пропантиаль-S-оксид.
Это химическое вещество представляет собой составную жидкость, которая действует как слезотечение, то есть вызывает слезы или жжение в глазах.
Чтобы уменьшить слезы во время измельчения, Национальная луковая ассоциация рекомендует охлаждать лук в течение 30 минут, а затем срезать его верхушку. Затем человек должен очистить внешний слой лука и оставить корень нетронутым, так как в этой части самая высокая концентрация слезоточивых агентов.
Несмотря на то, что лук может вызывать слезы, он может стать полезным дополнением к любому рациону питания. Однако общий режим питания человека наиболее важен для профилактики заболеваний и поддержания здоровья.
Узнайте больше о связи между луком и слезами.
При выборе лука перед очисткой следует выбирать тот, который является сухим и твердым, без запаха или без него.
Добавление лука в блюдо — отличный способ усилить вкус без добавления калорий, жира или натрия.
Лук является основным продуктом на многих кухнях и дополняет большинство блюд. Сырой нарезанный лук можно использовать в начинке для бутербродов или в качестве заправки салата. Этот овощ также является вкусным дополнением к сальсе и соусам.
Полезные рецепты, в состав которых входит лук в качестве основного ингредиента:
Они также имеют прекрасный вкус, когда люди обжаривают, жарят, жарят на гриле или карамелизируют их.
Хотя лук является прекрасным дополнением к сбалансированной, здоровой диете, людям следует есть разнообразные продукты, а не сосредотачиваться на индивидуальных вариантах.
Почему нарезка лука заставляет плакать?
«Вернуться на страницу« Продовольствие и питание »
Ответ
Нестабильные химические вещества.
Лагерь Кирни, Калифорния. Противогаз «Антилуковый». Между 1917-1919 гг. Отдел эстампов и фотографий, Библиотека Конгресса.
Лук производит химическое раздражающее вещество, известное как син-пропанетиал-S-оксид. Он стимулирует слезные железы глаз, поэтому они слезятся.Ученые обвиняли фермент аллиназу в нестабильности веществ в нарезанном луке. Однако недавние исследования в Японии доказали, что виновником является синтаза слезоточивого фактора (ранее не обнаруженный фермент) (Imani et al, 2002).
Каталог семян Мауле за 1891 год, автор Wm. Генри Мауле (Фирма). Собрание каталога питомников и торговли семенами Генри Дж. Гилберта (в Интернет-архиве), Национальная сельскохозяйственная библиотека.
Процесс идет следующим образом:
Синтаза слезоточивого фактора выбрасывается в воздух, когда мы режем лук.
Фермент синтаза превращает сульфоксиды аминокислот лука в сульфеновую кислоту.
Нестабильная сульфеновая кислота перестраивается в син-пропантиаль-S-оксид.
Syn-Propanethial-S-оксид попадает в воздух и попадает в наши глаза. Слезные железы раздражаются и слезятся!
Острый красный лук. Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США.
Опубликован 19.11.2019
Опубликован 19.11.2019.Автор: Справочная секция по науке, Библиотека Конгресса
Сайты по теме
Готовим лук без слез Внешний (Расширение Университета Небраски — Линкольн)
Национальная луковая ассоциация Внешний — На этом веб-сайте представлена информация и советы по луку, рецепты, районы выращивания и промышленность.Национальная луковая ассоциация призывает луковую промышленность Соединенных Штатов добровольно прилагать все разумные усилия для поставки потребителям самого высококачественного, наиболее питательного и безопасного лука из имеющихся; и, кроме того, уделять должное внимание и уважать вопросы продовольственной безопасности. управление пестицидами и охрана окружающей среды «.
Изучение вонючей науки о луковицах Внешний (NPR, 2 июля 2010 г.) — Интервью с автором (и химиком) Эриком Блоком книги «Чеснок и другие луковые растения: знания и наука» .
Лук Внешний (Техасский университет A&M) — предоставляет всю информацию о луке, такую как советы по посадке, сорта, история и законы, а также рецепты лука.
Почему лук заставляет плакать? Внешний (Расширение PennState)
Дополнительная литература
Дилле, Кэролайн и Сьюзан Белсингер. Луковая книга: богатство культуры, выращивания и кухни . Лавленд, Колорадо, Interweave Press, c1996. 96 с.
Блок, Эрик. «Химия чеснока и лука». Scientific American , v. 252, март 1985: 114-119.
Фрей, Уильям Х. Плач: тайна слез . Миннеаполис, Winston Press, c1985. 175 с.
Имани, С., и другие. «Биохимия растений: луковый фермент, от которого слезятся глаза». Nature , т. 419, 17 октября 2002 г.: 685.
Парсонс, Расс.

от alexxlab 28.02.1970
Сколько весит 1 сладкий перец: Сколько весит болгарский перец, вес одного болгарского перца и его калорийность
Примерный вес продуктов. Вареники с картошкой Сколько весит 1 вареник с картошкой Может благодаря такой огромной популярности вареников с творогом, многих интересует такой вопрос, как – какую имеют вареники с творогом …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Примерный вес продуктов. Вареники с картошкой Сколько весит 1 вареник с картошкой
Может благодаря такой огромной популярности вареников с творогом, многих интересует такой вопрос, как – какую имеют вареники с творогом калорийность
Как правильно варить вареники?
Прежде всего, возьмите подходящую посуду. Приготовление вареников не обходится без низкой металлической кастрюли. В широкой посуде вода нагревается гораздо быстрее.
Не кладите много в кастрюлю. Должно остаться свободное пространство для всплытия. Иначе мучные изделия слипнутся между собой.
Наполняя кастрюлю водой, следите за уровнем жидкости. Посуда должна быть наполнена примерно на 2/3.
Даже если купили вареники со сладкой начинкой – обязательно солите воду. Поваренная соль предотвратит слипание изделий между собой. Кроме того, улучшатся вкусовые качества блюда.
Некоторые хозяйки пользуются собственными кулинарными секретами. Например, чтобы тесто не слипалось, рекомендуется накапать в воду немного постного масла.
После покупки вареников машинной лепки обязательно обращайте внимание на швы. Если косичка отсутствует, внимательно следите за временем варки. Даже небольшое промедление станет причиной расклеивания теста.
Вода в кастрюле закипит гораздо быстрее, если бросить соль перед включением огня.
Вареники с готовой начинкой (например, с творогом или вареным картофелем) нужно отваривать как можно быстрее.
Перечислим способы приготовления вареников с разнообразными начинками.
Калорийность ленивых вареников с творогом на 100 грамм
Калорийность на 100 грамм ленивых вареников с творогом 190 ккал. В 100 г блюда:
13,7 г белка;
2,4 г жира;
29,1 г углеводов.
Рецепт ленивых вареников:
0,6 кг растертого творога смешивают в блендере с 0,1 кг сахара, 2 яйцами, щепоткой соли. По консистенции смесь должна быть однородной;
в полученный крем добавляют 0,1 кг манки. Все тщательно перемешивают;
для приготовления теста в смесь кладут 0,15 кг муки. По консистенции тесто должно быть таким, чтобы из него можно было раскатать вытянутую колбаску;
диаметр колбаски не должен быть больше 50 мм. Тесто нарезается небольшими кубиками;
получившиеся куски теста варят в кипящей воде до всплытия;
в готовые ленивые вареники с творогом добавляют по вкусу сметану.
Сколько калорий в любимых пельмешках?
Русская кухня всегда была богата сытными и вкусными блюдами. Не зря множество иностранцев приезжают в Россию только для того, чтобы попробовать какое-нибудь из них.
Полезные свойства русского блюда
Пшеничная мука, которая является основой для теста, содержит много цинка, клетчатки, меди, магния и фосфора. Все они нужны для нормального функционирования организма.
А начинка, так как она состоит из мяса, содержит много белка, а также лизин, который служит для укрепления тканей костей. И, конечно, восхитительный вкус этой еды утолит голод и поднимет настроение.
И вкусные, и вроде полезные, но кое-какой вред они нанести в состоянии. Во-первых, калорийность пельменей может негативно сказать на фигуре людей. Особенно тех, кто склонен к полноте.
Калорийность блюда с начинкой
Данный параметр складывается из калорийностей всех продуктов в отдельности. Если учитывать, что вес 1 шт. равен 10-14 граммам, то в 100 гр. продукта примерно 7-8 штук.
Теперь необходимо определить калорийность на 100 граммов этого продукта из свинины. Она составляет около 280 ккал, поэтому если съесть 10 штук, то питательность будет больше. А учитывая, что помимо свинины туда могут быть добавлены и другие компоненты (лук, соя, шпик), точно определить энергетическую ценность очень сложно.
При смешивании жирного мяса с менее жирным можно понизить калорийность. Поэтому многие делают куриные с добавлением свиного мяса или говядины. А те, кто максимально хочет снизить калорийность пельменей, могут в качестве начинки использовать капусту и грибы. Порция, в которой 10 штук, будет содержать около 200 ккал.
Также нужно учитывать и то, что количество калорий будет зависеть и от способа его приготовления. Например, вареные куриные пельмени в количестве 10 штук получатся менее калорийными, чем жаренные. Так как в таком случае продукт прибавляет около 100 ккал.
Кому следует отказаться от этого блюда?
Конечно, многие готовы кушать их целыми днями.
Но существуют определенные категории людей, которым желательно ограничить свое потребление данного блюда:
люди, страдающие от ожирения;
больные язвой;
люди с сердечно-сосудис тыми заболеваниями;
больные сахарным диабетом.
Неважно, куриные пельмени или из говядины, это совсем недиетическая пища, которую можно готовить каждый день. И чтобы не спровоцировать вышеперечисленны е заболевания, необходимо лепить пельмени не более чем несколько раз в месяц.
https://siladiet.ru/pohudenie/produkty/kalorijnost-pelmenej-na-100-gramm.html
Пищевая ценность, химический состав
Химический состав готового блюда:
Макро- и микроэлементы Содержание
Дисахариды и моносахариды 1,2 г
Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты 1,7 г
Мононенасыщенные и мононасыщенные жирные кислоты 1,5 г
Полинасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты 0,7 г
Холестерин 58 мг
Натрий 251 мг
Калий 159 мг
Химический состав блюда может меняться в зависимости от входящих в него ингредиентов.
Польза и калорийность вареников
О пользе вареников для человеческого здоровья можно говорить в том случае, если их приготовили в домашних условиях, либо это высококачественный продукт промышленного производства. У этого блюда полезные качества обуславливаются, в первую очередь, составом. В нем имеется большое количество веществ, жизненно важных для человека.
Полезные свойства вареников с начинкой из фруктов заключаются в том, что в них много витаминов, пектинов и минеральных веществ. Если они начинены мясом, эта составляющая послужит источником ценного белка, фосфора, калия и железа. Классическая творожная начинка содержит много кальция, который необходим для костей и зубов, а также фосфора, наряду с кальцием принимающего активное участие в формировании костных тканей.
Между прочим, полезно знать, что вареники, которые готовят на пару, сохраняют намного больше полезных веществ, и они могут усвоиться организмом намного легче, чем если бы это были отварные вареники. Калорийность вареников разная, и зависит от начинки.
Калорийность вареников с творогом, к примеру, составляет 248 Ккал на 100 г, а с картошкой – 150-170 Ккал.
Анализ калорийности компонентов и всего блюда. Процент от дневной нормы
Энергетическая ценность блюда зависит от входящих в него компонентов. Чем калорийнее ингредиенты, тем большее количество килокалорий будет содержать готовый продукт.
Вареники с картошкой. Калорийность на 100 грамм.
Калорийность компонентов, входящих в состав вареников с картошкой:
Ингредиент Количество килокалорий на 100 г Процент от дневной потребности
Картошка (начинка) 76 ккал 5 %
Лук (начинка) 41 ккал 2,7 %
Пшеничная мука (тесто) 334 ккал 21,7 %
Для приготовления вареников тесто и начинка берется в равных пропорциях. Для получения 1 кг наполнителя используется 700 г картофеля и 300 г лука.
Калорийность на 100 г
Вареники, приготовленные по традиционному рецепту, содержат в себе в среднем 248 килокалорий на 100 г. Это количество калорий составляет 12% от суточной потребности взрослого человека.
Калорийность 1 шт. в готовом виде
Средний вес одного готового вареника с картошкой – 20 г. В нем содержится 23 ккал, что составляет 2% от дневной нормы.
Как рассчитать точную калорийность блюда?
Чтобы рассчитать точную энергетическую ценность готового блюда, следует учитывать объем килокалорий, содержащихся в сырых, используемых для его приготовления, компонентах. После приготовления вес продуктов меняется, а количество калорий останется прежним. Например, тесто в процессе варки увеличивается в объеме и напитывается влагой, что приводит к увеличению его массы.
Посчитав калорийность общего объема блюда, можно высчитать количество калорий в съеденной порции. К примеру, было приготовлено 100 г вареников, энергетическая ценность которых составила 250 ккал. После варки вес готового блюда составил 200 г, из которых было употреблено в пищу только 50, получается, человек употребил 62 калории.
Позволит ли калорийность вареников сохранить фигуру
Вареники — это калорийное блюдо, которое издавна предназначалось для людей, много работающих и тратящих много энергии. Но сегодня сидячая работа и малоподвижный образ жизни стали нормой и высокая калорийность вареников с картошкой или с творогом часто заставляет отказываться от такого блюда. Невысокая калорийность вареников с вишней или малиной позволит иногда лакомиться таким блюдом, но тоже нечасто. Можно ли снизить калорийность вареников и кушать их, не вредя фигуре?
25.06.17
Всем известно, что вареники — в первую очередь блюдо украинской кухни, но они широко распространены и в России. Большой плюс этого блюда в его универсальности — вы можете выбрать практически любую начинку: как сладкую, так и сытную, существует много разновидностей рецептов. Картошка, грибы, яблоки, варенье, творог и даже мясо — всё это популярные варианты наполнения для вареников.
Многие люди любят это блюдо ещё и за то, что его можно очень быстро приготовить. Даже если вы лепите их самостоятельно дома, вареник всё равно легко заморозить и доставать из морозилки по мере необходимости. Они не требуют предварительной разморозки, варятся за 10-15 минут и не теряют свой первоначальный вкус после заморозки.
Но как быть тем, кто старается похудеть и считает калории или просто хочет поддерживать оптимальный для здоровья вес? Общеизвестно, что тесто — не самый полезный и диетический продукт. Пельмени, которые, по сути, мало чем отличаются от вареников, многие вообще отнесли в список продуктов, которые не стоит есть вообще и никогда. Но почему? Правы ли они? Давайте разбираться, какова калорийность этого продукта.
Количество теста для стандартных алюминиевых форм
Сначала я расскажу про стандартные хлебные алюминиевые формы. Их размер и объем прописан в ГОСТе. А также существуют общепринятые нормы по закладке теста в зависимости от используемой муки. Это очень облегчает работу пекаря, ведь достаточно заглянуть в мою таблицу и сразу будет понятно, сколько нужно теста для конкретной формы.
Таблица №1: Размеры формы для хлеба и объемы теста для хлебных форм
Для выпечки хлеба я чаще всего использую два вида форм, которые маркируются как Л-7 и Л-11. В форме Л-7 я обычно выпекаю пшеничный хлеб, многим известный под названием «кирпичик». А форма Л-11 – это, по сути, половина формы стандартного «кирпичика», в ней я чаще всего пеку ржаной хлеб.
К тому же, если эти формы новые, то обязательно их нужно подготовить к выпечке хлеба. Подробнее в статье: «Как подготовить алюминиевые формы для выпечки хлеба, чтобы хлеб не прилипал«.
Пример расчета объема формы для хлеба Л-11
Сейчас на примере своей формы Л-11, я проверю, соответствуют ли замеры моей формы данным из таблицы. Итак, по данным таблицы длина формы по верхнему краю составляет 145 мм, ширина и высота по 100 мм. Проверяю с помощью линейки, и да, все верно. Замер проводится с учетом ширины стенок формы.
И теперь проверю объем формы. Это можно конечно высчитать по формуле, но это долго. Поэтому я выбрала самый простой способ – это налить в форму воду. Замерять объем буду в миллилитрах. Поэтому сразу выставляю на весах миллилитры и теперь наливаю в форму воду до самых краев.
Итак, в форму Л-11 помещается 910 мл воды, что соответствует данным из таблицы.
Со стандартными хлебными формами все очень просто. Чтобы понять, сколько теста нужно для определенной формы, достаточно знать ее маркировку. Она обычно указывается на дне формы. Например, прямоугольные формы маркируют Л11, Л7, Л10, Л6, Л12. Если на дне формы нет гравировки с ее номером, то вы можете замерить линейкой ее длину, высоту и ширину по верхнему краю и проверить по таблице, какой форме соответствуют ваши замеры.
Диетические низкокалорийные рецепты вареников
При правильном приготовлении и умеренном употреблении, вареники не оказывают негативного воздействия на массу тела. Ниже представлены рецепты с наименьшим содержанием калорий.
Классические вареники с картошкой и сметаной
Классический рецепт позволяет приготовить вкусное блюдо, используя минимальный набор продуктов, при котором энергетическая ценность вареников остается минимальной.
Вареники с картошкой, калорийность которых составляет 248 ккал, готовятся с использованием следующих компонентов:
1200 г пшеничной муки;
250 мл кипяченой воды;
2 куриных яйца среднего размера;
2 ст. л. растительного масла;
2 ст. л. соли;
2 кг картофеля.
Представленное количество компонентов рассчитано на несколько порций, по желанию их объем может быть уменьшен в 2-3 раза.
Приготовление:
Картошку следует очистить и отварить в подсоленной воде до полной готовности. Жидкость, оставшуюся после варки корнеплодов, рекомендуется перелить в отдельную емкость. С ее помощью можно контролировать плотность начинки.
Картофель необходимо растолочь до однородной консистенции, добавляя воду, для получения нужной консистенции. Важно! В начинку можно добавлять молоко, сливочное масло и обжаренный лук, но эти компоненты повышают калорийность блюда.
Для приготовления теста, в глубокую емкость требуется поместить воду, соль, растительное масло и яйца. Полученную смесь следует перемешать до однородного состояния, после чего в нее нужно постепенно вмешивать муку. Сначала замешивать тесто можно вилкой, после получения плотной текстуры, замес рекомендуется продолжить руками на плотной поверхности в течение 15 мин.
Готовое тесто необходимо раскатать в пласт, толщиной около 7 мм, после чего вырезать из него заготовки под вареники посредством стакана или другого удобного приспособления. На половину заготовки следует разместить 1 ч.л. начинки, после чего края круга, требуется слепить между собой, формируя полукруг.
Готовые изделия можно сразу отварить и подать со сметаной (119 ккал на 100 г), или поместить в морозильную камеру для последующего использования.
С добавлением квашеной капусты
Добавление квашеной капусты позволяет разнообразить вкус вареников и уменьшить их энергетическую ценность.
Вареники с картошкой, калорийность которых составляет 177 ккал, можно приготовить из следующих продуктов:
250 г пшеничной муки;
175 мл кипяченой воды;
2,5 ст.л. растительного масла;
1 ч.л. соли;
3 крупных картофеля;
350 г квашеной капусты;
черный молотый перец.
Рекомендуется использовать капусту с высоким уровнем кислотности, так как после приготовления он снизится. Это позволит получить выраженный вкус начинки.
Инструкция по приготовлению:
Очищенный картофель следует отварить и измельчить в пюре. Капусту необходимо отварить в течение 30 мин, после чего отжать от лишней жидкости и отправить в кастрюлю к измельченному картофелю. Полученную смесь нужно тщательно перемешать и посолить по желанию.
В глубокую миску требуется поместить муку и растительное масло. Полученную массу нужно перемешать до полного соединения компонентов. В полученную смесь следует вылить кипящую воду с добавлением соли и тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Готовое тесто рекомендуется отложить в сторону на 30 мин, после чего начинать изготовление вареников.
Полученное тесто следует раскатать в тонкий пласт, разделить подходящей формой на круглые заготовки. На каждый круг необходимо поместить начинку, после чего нужно придать желаемую форму изделию. Сформированные вареники рекомендуется варить в подсоленной воде в течение 10-15 мин.
Чтобы блюдо было вкуснее, его рекомендуется подавать с зажаркой из лука и свиного сала. Но это повысит энергетическую ценность готовых продуктов. Для приготовления зажарки, потребуется 150 г свиного сала и головка репчатого лука. Все компоненты необходимо измельчить на небольшие куски, после чего обжарить до золотистого цвета. Готовой смесью рекомендуется присыпать отваренные вареники.
100 г зажарки со свиным салом содержит в себе около 700 ккал.
Картофельно-мясные вареники
Картофельная начинка, с добавлением мяса, делает вареники по вкусу похожими на пельмени, но содержат в себе меньшее количество килокалорий.
Перечень ингредиентов:
1 яйцо;
250 мл воды;
1 ст. л. растительного масла;
соль;
500 г муки пшеничной;
300 г любого фарша;
4 картофелины;
3 дольки чеснока;
перец черный.
Тесто для данного рецепта готовится по тому же принципу, что и в рецепте классических вареников:
Для приготовления начинки необходимо потереть сырой картофель, измельчить чеснок и смешать эти компоненты с мясным фаршем. Соль и перец рекомендуется добавлять, основываясь на вкусовые предпочтения.
Из подготовленного теста нужно сформировать изделия необходимого размера, после чего отварить их в подсоленной воде около 15 мин.
Подавать готовое блюдо рекомендуется с маслом (748 ккал на 100 г) или сметанно-чесночным соусом (115 ккал на 100 г), для приготовления которого следует смешать свежую сметану любой жирности, измельченный чеснок и любые специи.
Картофельно-печеночные вареники
Картофельные вареники, с добавлением печенки в состав начинки, получаются сочными и вкусными. А при использовании теста на молоке, вкус готового блюда становится еще лучше.
Ингредиенты для теста:
400 г муки;
150 мл молока;
1 яйцо;
40 мл растительного масла;
соль;
400 г картофеля;
200 г печени, желательно куриной;
1 головка лука;
соль и специи по желанию.
По желанию, молоко можно заменить водой, что приведет к снижению калорийности продукта:
Для приготовления теста, следует подогреть молоко до появления первых признаков закипания, в него нужно влить масло, добавить соль и перемешать. После чего необходимо поэтапно вмешивать в жидкую смесь пшеничную муку и яйцо. Готовое тесто нужно отставить в сторону для отдыха. В это время рекомендуется приготовить начинку.
Картофель следует отварить и измельчить до состояния пюре. Куски печенки рекомендуется обжарить (можно отварить для снижения энергетической ценности блюда), перекрутить с луком и добавить к пюре. Все нужно тщательно перемешать.
Из теста и начинки следует сформировать вареники, отварить их в течение 15 мин до полной готовности и подать со сметаной, предварительно присыпав зеленью. Лучше всего подходит мелко порубленный укроп.
Энергетическая ценность готового блюда составляет 250 ккал на 100 г.
Картошка с грибами в начинке
Вареники с картошкой и грибами обладают интересным вкусом и низкой калорийностью, для их приготовления необходимо:
3 ст. пшеничной муки;
2 яйца;
250 мл воды;
соль и перец;
5 корнеплодов;
300 г грибов;
1 луковица;
2 ст. л. растительного масла.
Для начинки хорошо подходят лисички, опята и шампиньоны:
Для приготовления теста необходимо смешать воду, яйца и растительное масло, взбить полученную смесь до однородного состояния, после чего порционно ввести в нее муку. Готовое тесто следует отставить отдыхать на 20-30 мин.
Для получения вкусной начинки следует отварить картофель и измельчить его до состояния пюре. Грибы и лук требуется измельчить и обжарить до золотистого состояния, после чего соединить с картофельной основой.
Тесто требуется раскатать в длинную полоску толщиной 4 см и порезать на небольшие куски.
Заготовки нужно раскатать в тонкие пласты, на них требуется выложить начинку и сформировать изделие.
Варить вареники рекомендуется в подсоленной воде около 3 мин после всплывания на поверхность. Перед подачей можно присыпать блюдо измельченным черным перцем и другими специями. Это позволит улучшить вкус без вреда для фигуры.
Картофель с репчатым или зеленым луком в начинке
Вареники с картошкой, калорийность которых не будет превышать 240 ккал, можно приготовить с добавлением зелени в начинку.
Ингредиенты:
2 куриных яйца;
4 ст. муки пшеничной;
1 ст. горячей воды;
7 клубней картошки;
100 г зеленого лука;
1 головка репчатого лука;
растительное масло для обжарки + 30 мл для теста.
Представленного объема продуктов достаточно для приготовления 4 — 5 порций:
Для получения теста, пригодного для работы, следует смешать соль, растительное масло и яйца. После получения однородной консистенции необходимо вмешать в жидкую смесь муку, затем добавить кипяток и все тщательно перемешать. Готовое тесто рекомендуется отставить в сторону на 20-30 мин.
Вкусная начинка получается при смешивании картофельного пюре и обжаренного до золотистого состояния лука. Зеленый лук можно не обжаривать и добавить в сыром виде, это не испортит вкус вареников.
Отдохнувшее тесто требуется раскатать в тонкий пласт и разделить на круглые заготовки, на которые необходимо выложить начинку. Края вареников нужно плотно залепить, чтобы при варке начинка не вывалилась.
Готовить блюдо следует около 10 мин. Подавать вареники рекомендуется со сметаной, предварительно присыпав их рубленой зеленью.
Вареники с сырым натертым клубнем
Вареники, приготовленные с использованием сырого картофеля, позволяют сэкономить время на приготовлении начинки, без ущерба для вкусовых качеств.
Ингредиенты:
3 ст. муки;
1 яйцо;
1 ст. воды;
6 средних корнеплода;
1 луковица;
2 ст. л. растительного масла;
соль и перец по желанию.
Представленного объема продуктов достаточно для приготовления 4 порций:
Для приготовления теста в емкость необходимо поместить муку, соль, растительное масло и яйца. Полученную массу нужно перемешать, после чего добавить воду и замесить плотное тесто, не прилипающее к рукам и рабочей поверхности.
Для начинки необходимо потереть картофель и мелко порубить лук. Подготовленные компоненты следует перемешать и посолить по вкусу.
Из подготовленных продуктов требуется сформировать вареники удобной формы, после чего отварить их в течение 5 мин после поднятия на поверхность воды.
Рекомендуется подавать готовое блюдо со сливочным маслом или свежей сметаной.
Вареники на пару в мультиварке
Вареники на пару, по вкусу напоминают манты. Мультиварка позволяет приготовить блюдо по любому рецепту, с минимальными временными затратами.
Ингредиенты необходимые для паровых вареников:
500 г муки;
2 яйца;
125 мл воды;
8 клубней картошки;
соль.
Объема продуктов достаточно для приготовления 4 порций:
Из картофеля следует сделать пюре и отставить в сторону для остывания.
Воду, яйца и соль нужно смешать, после чего небольшими порциями соединить с мукой. Тесто должно иметь плотную однородную текстуру.
Готовое тесто следует раскатать в тонкий пласт. Из него необходимо вырезать округлые заготовки удобного диаметра.
На каждый пласт нужно поместить немного начинки и сформировать вареник.
Готовые изделия требуется поместить на решетку, предварительно смазанную растительным или сливочным маслом, на дно мультиварки необходимо налить небольшое количество воды. Готовить вареники следует в течение 20 мин на режиме «Варка на пару».
Несмотря на то, что вареники содержат в своем составе картошку с высокой калорийностью и тесто, их вполне можно употреблять без ущерба для фигуры. Главное условие – не злоупотреблять с количеством. Небольшая порция не только не навредит, но и позволит дать организму необходимые для правильной работы питательные вещества.
Вред вареников с картошкой
Если в начинку вареников с картошкой добавляют любую овощную поджарку, данное блюдо будет иметь ряд противопоказаний. От таких вареников придется отказаться при обострении болезней желчного пузыря, печени, при язве желудка, кишечника, склонности к метеоризму.
При использовании в качестве начинки картофеля с грибами не исключены аллергические реакции на грибы.
А вечерком, чтоб не голодать: пару фиников или кураги. Пару штук и всего ничего с каллориями)))
Ягоды: Вишня- 8 шт = 50 гр Изюм – 2 ст.л = 14 гр Инжир- 1 шт=50 гр Финики свежие – 2 шт = 12 гр
Хлебобулочные изделия: Булочка для тостов – 1 кус. = 20 гр Булочка с изюмом – 1 шт = 50 гр Круассан – 1 шт = 70 гр Сухарь 1 шт = 10 гр Хлебец рисовый – 1 шт = 8 гр Хлебцы – 1 шт = 2 гр
Рыба и морепродукты: Килька – 2 шт = 10 гр Копченый угорь – 1 ломтик – 40 гр Королевские креветки очищ – 5 шт – 30 гр Крабовые палочки – 2 шт = 60 гр Рыбные палочки – 1 шт = 25 гр Устрицы – 3 шт = 50 гр Шпроты – 1 шт = 15 гр
Сладости: Бисквитный рулет 1 кус = 50 гр Блинчики тонкие 1 шт=70 гр Ватрушка 1 шт = 60 гр Вафли домашние 1 шт = 30 гр Вафли с кремом – 1 шт = 30 гр Ванильный сахар 1 ст.л=15 гр Зефир – 1 шт = 35 гр Какао 1 ч.л.=3 гр Кекс – 1 кусок = 70 гр Марципан – 1 кус. = 25 гр Мед 1 ч.л-5 гр Печенье из муки без крема – 3 шт=20 гр Печенье шоколадное-1 шт=12 гр Пирожки из дрожжевого теста 1 шт – 50 гр Пирожки из слоеного теста 1 шт=50 гр Плитка мюсли – 1 шт = 25 гр Мармелад – 1 шт = 10 гр Мороженое 1 шарик=50 гр Сырник-1 шт-80 гр Торт творожный 1 кус-100 гр Тирамису 1 вазочка=150 гр Шоколадный батончкик – 1 шт = 60 гр Шоколадная конфета – 1 шт = 12 гр Штрудель яблочный 1 кус=150 гр Шоколадная концета с алког.начинкой – 8 гр Фруктовый салат б.с. – 4 ст.л =80 гр
Сыр: Камамбер- 1 кус. =30 гр Бри-1 кус. =30 гр Рокфор 30 %-1 кус. =30 гр Твердые сорта -1 кус. =30 гр Плавленый сыр – 1 кус = 25 гр Тертый пармезан – 1 ст.л = 8 гр Тофу 1 ломтик=25 гр
Орехи: Арахис 1 ст.л=10 гр Грецкие орехи 1 шт-5 гр Лесные орехи-4 шт-10 гр Мковые семена- 1 ч.л =5 гр Миндаль-4 шт=5 гр Кунжут – 1 ч.л.=5 гр Тыквенные семечки 1 ст.л = 10 гр Фисташки 7 шт=7 гр
Молочные продукты: Сгущенка 2 ч.л.=10 мл Сливки 3 ч.л. = 15 гр Сметана 10 % 1 ч.л.=5-15 гр Творог 0,5% 3 ст. л =75 гр Творогог Тофу 3 ст.л. = 74 гр
Крупы, Макароны, картофель: Картофель вареный 1 средн.=80 гр Картофель фри 1 порц=150 гр Пюре на молоке обезж. 4 ст.л=80 гр Вареные макароны 1 чашка=120 гр
Колбаса и мясные изделия: Ветчина вареная 2 кус=70 гр Ветчина копч 1 ломтик=20 гр Ветчина постная 2 ломтика=20 гр Салями 1 кус=20 гр Сарделька 1 шт=100 гр Сосиски 1 шт=30 гр Тефтели 1 шт=18 гр Фрикадельки 1 шт=50 гр Половина ножки бройлера жар.=40 гр Крылышко бройлера жар.=40 гр Яйцо 1 шт-50 гр Белок 2 шт-15 гр Желток 1 шт-2 гр Яичница жарен.в масле=60 гр
Овощи и фрукты: Огурец средний 100 гр Мандарин средний 1 шт=45 гр Томат 1 средний=95 гр Маслины 1 шт =15 гр Консервированная кукуруза 2 ст.л.=50 гр Консервированный горошек 2 ст.л.=50 гр
Гречневая крупа (сухая)1 ст.л-25 гр Овсяная (сухая) 1 ст.л =20 гр
Перловая,Пшеничная, Пшено(сухие) 1 ст.л =25 гр Рис(сухой) 1 ст.л=30 гр
Геркулесовые Хлопья (сухие) 1 ст.л =15 гр Кукурузные хлопья (сухие) 1 ст.л=15 гр
*киндер-сюрприз(XD)-69 ккал *галеты классические(не диет. )- 2 шт *галеты классические (диет.)-4 шт (1 шт.-22 ккал) *вареное филе кальмара-80 ккал *сладкий перец-300 гр-81 ккал *Йогурт «Активия» нат. 3,5 % 125 гр -93,75 ккал *творог VALIO 0,3% -65 ккал100 гр *13 чашки соуса гуакамоле-90 ккал *яблочное пюре 100 гр-55 ккал *25 гр.овсяных хлопьев(2 ст.л.)+вода+50 гр яблоко=96 ккал *соевое молоко 250 мл.-81 ккал *консервированные ананасы 100 гр-64 ккал
*мишка Барни (1 шт -30 гр)=117 ккал *шоколадка Нестле (25 гр)=136 ккал *шоколадная овсянка Несквик (1 пакетик-35 гр)=180 ккал *шоколад ГРильяж на фруктозе(55 гр-1 шт)=240 ккал *100 гр шарлотки=186 ккал *1 шт зефира=150 ккал *1 стандартная вафля-150 ккал *1 классическое овсяное печенье=60 ккал
глазированные сырки:(1 шт-40 гр) *»Веселый молочник» персик=164,4 ккал
«Чудо» кокос=169,2 ккал шоколад=157,6 ккал ваниль=162 ккал
*сгущенка (100 гр)=328 ккал в банке сгущенки 380 гр=1259 ккал XD
*ириска «Меллер» (1 шт)=12-14 ккал *1 драже Скитлс=5 ккал *1 драже M&M»s шоколад. =3, 33 ккал *1 мармеладный мишка=10 ккал *1 чупа-чупс=57 ккал *марс(50 гр) =226 ккал(среди батончиков шоколадных самый низкокалорийный) *1 половинка баунти(там где 2 шт в пачке)=133 ккал *1 леденец ОРБИТ без сахара=6 ккал *1 ч.л меда=26 ккал *пастила Шармель с йогуртовым вкусом(100 гр)=302 ккал *маленькая шоколадка МИЛКА (13,5 гр)=73 ккал *печенье НЕсквик (1 шт-19 гр)=98 ккал *киндер МАКСИ (21 гр)=116 ккал *киндер-сюрприз=69 ккал *1 клас.круассан с джемом=190 ккал *1 песочное печенье=130 ккал *2 шарика сорбета=125 ккал 2 шт галетных печеньев=70 ккал *1 ч.л фруктозы (25 гр)=9 ккал *2 ч.л арахисового масла=65 ккал *1 стакан киселя(из пакетика)=80 ккал *1 стакан какао с молоком 1,5% жирности(2 ч.л какао-50 мл молока)=140 ккал *100 гр натуральных чипсов=160 ккал *французские шоколадные трюфели «Миндальные» (1 шт)=57,4 ккал *молочный коржик (1 шт)=288 ккал *сушки (400 ккал100 гр) 1 шт-4 гр=15 ккал *1 бублик с маком=316 ккал *изюм (100 гр)=296 ккал *финик (1 шт)=20 ккал *чудо-шоколад (200 мл)=209 ккал *1 шт кураги=20 ккал *Бонжур Черри (1 шт)=124,2 ккал *1 пончик =200 ккал *печенье Юбилейное кокос в молочной глазури(1 шт-16 гр)=103,5 ккал *шоколад Россия горький (100 гр)=537,5 ккал *супер Контик=242 ккал *конфета Фруже с черносливом=56 ккал *киндер Буэно (1 палочка-21,5 гр)=123 ккал *маленький Милки Вэй(26 гр)=118 ккал *ТЕМПО (19 гр)=103 ккал *шоколадные пряники 91 шт)=115 ккал *печенье МАРИЯ (1 шт)=42,1 ккал *Actimel Danon «малина и клюква» 1,5 % (100 мл)=73 ккал *Халва РотФронт глазурированная(которая в фольге) (1 шт-25 гр)=132 ккал
печенье (100 гр): -овсяное=437 ккал -сахарное юбиленое=433,8 ккал -крекер=428,1 ккал
Пирожные (100 гр): -картошка =310,8 ккал -заварное=290,8 ккал -эклер=329 ккал -слоеное без крема=464 ккал -слоеное с кремом=555 ккал -ромовая баба=280 ккал
*ржаная лепешка=170 ккал *пресная лепешка=262,5 ккал *вареники с творогом ленивые (100 гр)=347 ккал
*клюква в сахаре(100 гр)=185,7 ккал *шоколадная конфета «РАЗ-ДВА* (34 гр)=174 ккал *1 шт Рафаэлло=62 ккал *1 палочка Твикс(НЕ ШОКОЛАДКА, А В КОРОБКЕ)=36 ккал *торт наполеон(из коробки) (100 гр)=78 ккал
*сыр Фетакса от Hohhland(100 гр)=270 ккал *леденцы SULA(253 ккал100 гр) 1 шт=5 ккал *1 кубик Галина Бланка=22 ккал *Магги горячая кружка гороховый с гренками=64 ккал *1 пирожное Корзиночка с кремом=303 ккал *2 шоколадные конфеты с вафлей внутри(прямоугольные такие)=124 ккал *козинаки (100 гр)=469 ккал
Впервые такое блюдо, как вареники появилось еще в незапамятные времена, поэтому доподлинно неизвестно, какое место является их родиной. В настоящее время простое и вкусное кушанье, для приготовления которого не требуется много времени и сил, пользуется огромной популярностью. Однако каждый человек, уделяющий своему здоровью внимание, захочет узнать, сколько калорий содержится в варениках и насколько они полезны.
Польза
Для их приготовления используется специальное пресное тесто, а в качестве начинки берется вареный картофель. При этом, помимо картофеля, можно брать самые разнообразные ингредиенты — фрукты, ягоды, капусту , грибы, мясо , творог. Вареники с картошкой являются отличным выходом для тех, кто предпочитает растительную пищу, они одинаково хорошо подойдут и для людей, которые придерживаются диеты.
Тесто для этого блюда готовится из муки с добавлением яйца и воды, либо сыворотки. Поэтому оно является источником витаминов А, С, большого количества аминокислот. Имеются в тесте микро и макроэлементы — калий, натрий, фосфор. Главным достоинством такого теста является его легкость для организма — оно быстро усваивается и переваривается, не создавая тяжести.
Картофель, используемый в качестве начинки, так же содержит массу полезных веществ, необходимых для нормальной деятельности организма. Так, в его состав входят такие вещества, как крахмал, пищевые волокна, клетчатка, минералы, аминокислоты, биофлавоноиды, каротиноиды, белки. Витаминный состав представлен группой В, а так же А, С и РР. В клубнях в большом количестве содержится такой элемент, как калий, жизненно необходимый для хорошего тонуса сердечной мышцы.
Употребление кушанья с начинкой из картофеля показано лицам, которые имеют проблемы с пищеварительной системой, так как клубни обладают обволакивающим свойством. Кроме того, клетчатка, входящая в состав овоща, способствует улучшению деятельности кишечника.
Вред
Как и большинство других блюд, вареники могут принести и вред, если употреблять их постоянно в больших количествах с добавлением высококалорийных соусов. Кроме того, качеству начинки так же следует уделять особое внимание — удалять с клубней всю зелень, повреждения при приготовлении, не брать старые и дряблые клубни. Самыми полезными для здоровья будут домашние вареники, приготовленные собственноручно.
Пищевая ценность
В 100 г будет содержаться:
калории — 150 ккал;
жиры — 2 г;
углеводы — 30 г;
белки — 4,5 г.
Если вам интересно, сколько вареников в 100 граммах
, то знайте, что
вес одного вареника примерно 18-23 грамма, поэтому в 100 г будет около 5 штук.Можно ли употреблять тем, кто на диете и в каком количестве
Вареники с добавлением картофеля будут замечательным вариантом для тех, кто не соблюдает диеты, и для тех, кто хочет похудеть, так как имеют не очень большую калорийность. Кроме того, это блюдо хорошо подойдет и тем, кто соблюдает пост, или является вегетарианцем, так как прекрасно насыщает и снабжает организм витаминами. Главное требование при использовании кушанья во время диеты — это употреблять их в первой половине дня и в умеренных количествах.
Как уменьшить калорийность
Чтобы блюдо было еще более полезным и низкокалорийным, можно воспользоваться несколькими приемами:
Готовить их лучше всего на пару — в этом случае они будут усваиваться еще быстрее, и сохранят больше витаминов.
Для начинки предпочтительнее брать молодой картофель , так как его энергетическая ценность будет ниже.
В качестве соуса не рекомендуется использовать жирные сливки или майонез.
Сыворотку при приготовлении теста можно заменить водой, а так же обойтись одним яйцом или не добавлять желток.
В таком случае вареники с картофелем станут отличным дополнением в меню для тех, кто решил похудеть или просто не хочет набрать лишниее калории.
Ресторан в Николаевке
Отель «Савита» в поселке Николаевка, Крым
ТЕЛ.: +7 (978) 587-40-15
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Рулетики Английские 16 шт
Начинка из сливочного сыра, ветчины, перепелиного яйца, маринованного огурчика и листьев Китайского салата.
Вес: 500 гр.
Количество порций: 16
Цена: 750,00

Рулетики с красной рыбой. 16 шт
Начинка из сливочного сыра, мякоти авокадо и копченой красной рыбой.
Вес: 500 гр.
Количество порций: 16
Цена: 1 000,00
Рулетики с креветкой. 16 шт
Начинка из мягкого сыра, креветки, листьев рукколы и помидорок черри.
Вес: 500 гр.
Количество порций: 16
Цена: 750,00
Рулетики с копченой курицей и сливочным сыром 16 шт
Начинка из мягкого сыра, филе копченой куриной грудки,помидоров и маринованного лука.
Вес: 500 гр.
Количество порций: 16
Цена: 700,00
Рулетики с ананасом, сливочным сыром и копченой курицей. 16 шт
Начинка из мягкого сыра, копченой курицы, ананаса и листьев Китайского салата.
Вес: 500 гр.
Количество порций: 16
Цена: 700,00
Тарталетки с красной рыбой. 10 шт

Красная копченая рыба и сливочный сыр.
Вес: 500 гр.
Количество порций: 10
Цена: 1 000,00
Тарталетки с грибами и курицей
Запечённые тарталетки под сырной шапкой 10 шт
Вес: 800 гр.
Количество порций: 10
Цена: 700,00
Тарталетки с курицей и ананасами
Запечённые тарталетки под сырной шапкой 10 шт
Вес: 800 гр.
Количество порций: 10
Цена: 700,00
Тарталетки с красной рыбой и кедровыми орешками
Запечённые тарталетки под сырной шапкой 10 шт
Вес: 800 гр.
Количество порций: 10
Цена: 900,00
Тарталетки со свининой и болгарским перцем.
Запеченые тарталетки под сыром со свининой и болгарским перцем.
Вес: 800 гр.
Количество порций: 10
Цена: 700,00
Запечённые шампиньоны с сыром и копченостями
Вес: 500 гр.
Количество порций: 0
Цена: 500,00
Куриные рулеты с грибами
Сочные запечённые рулеты под сыром
Вес: 500 гр.
Количество порций: 10
Цена: 600,00
САЛАТЫ
Немецкий
Немецкий салат состоит из копченой свинины, болгарского перца, помидоров черри, сухариков и листьев салата заправляется чесночным соусом.
Вес: 1 000 гр.
Количество порций: 7
Цена: 950,00
Норвежский
Норвежский салат состоит слабосоленой красной рыбы, авокадо, сыра Филадельфия, помидоров черри, листьев салата заправлен оливковым маслом с бальзамическим уксусом.
Вес: 1 000 гр.
Количество порций: 7
Цена: 1 100,00
Польский
Польский салат состоит из отварного языка, болгарского перца, помидоров черри и листьев салата заправлен чесночным соусом на основе майонеза.
Вес: 1 000 гр.
Количество порций: 7
Цена: 1100,00
Гранатовый браслет
Классический салат, состоит из говядины, картофеля, свеклы, грецких орехов и граната.
Этот салат станет отличным украшением праздничного стола.
Вес: 1 000 гр.
Количество порций: 7
Цена: 850,00
Ницца
Французский легкий салат состоит из тунца, листьев салата, помидоров черри, перепелиный яиц, оливок заправлен оливковым маслом.
Вес: 1 000 гр.
Количество порций: 5
Цена: 850,00
Морской коктейль
Салат с миксом морепродуктов: креветки, осьминоги, мидии с помидорами Черри, салатом и заправкой на основе оливкового масла.
Вес: 1 000 гр.
Количество порций: 5
Цена: 1 500,00
Вальдорф
Легендарный салат состоит из куриной грудки, сельдерея, грецких орехов, винограда, сладких яблок и листьев салата заправлен майонезом.
Вес: 1 000 гр.
Количество порций: 7
Цена: 900,00
Грибная поляна
Грибной салат состоит из копченой куриной грудки, грецких орехов, болгарского перца, маринованных грибов и сыра заправленный чесночным соусом.
Вес: 1 000 гр.
Количество порций: 7
Цена: 1 000,00
Цезарь с креветками
Классический Цезарь с соусом из каперсов с салатом Айзберг
Вес: 1 000 гр.
Количество порций: 7
Цена: 1 200,00
Цезарь с курицей
Классический Цезарь с соусом из каперсов и анчоусов с салатом Айзберг
Вес: 1 000 гр.
Количество порций: 7
Цена: 1 000,00
Салат картофельный.
Картофель, яйцо, маринованные огурчики, лук и сладкий перец. Приправлен белым горчичным соусом.
Вес: 1 000 гр.
Количество порций: 7
Цена: 750,00
Крабовый с огурцом
Крабовый салат с огурцом
Вес: 1 000 гр.
Количество порций: 7
Цена: 950,00
Оливье
Классический оливье: картофель, морковь, колбаса, яйца, маринованные огурцы, горошек.
Вес: 1 000 гр.
Количество порций: 7
Цена: 750,00
Салат с курицей, ананасом и сыром
Осторожно чеснок
Вес: 1 000 гр.
Количество порций: 7
Цена: 950,00
Сельдь под шубой
Классическая сельдь под шубой
Вес: 1 000 гр.
Количество порций 7
Цена: 850,00
ГОРЯЧЕЕ
Утка с яблоками
Утка, запеченная с яблоками, глазированная медом с апельсиновым соком.
Вес: 1 000 гр.
Цена: 1 100,00
Буженина с курагой
Запеченная свинина с пряными специями и курагой.
Вес: 1 000 гр.
Цена: 1 300,00
Буженина с овощами
Немного острая запеченная свинина. Подается с запеченными овощами.
Вес: 1 000 гр.
Цена: 1 200,00
Свиная рулька с овощами
Нежная свинина с отличным балансом специй и запеченными овощами ,идеальна для большой компании.
Вес: 1 000 гр.
Цена: 850,00
Карп с итальянскими травами и черри.
Нежная рыба запеченная с тимьяном, розмарином, лимоном и помидорами Черри
Вес: 1 000 гр.
Цена: 800,00
Отбивные из курицы с ананасом
Отбивные из курицы с ананасом под сырной шапкой.
Вес: 150 гр.
Количество порций: 1
Цена: 280,00
Отбивные из курицы с грибами
Отбивные из курицы с грибами и помидорами под сырной шапкой
Вес: 150 гр.
Количество порций: 1
Цена: 300,00
Отбивные из свинины с грибами
Отбивные из свинины с грибами и помидорами под сырной шапкой.
Вес: 150 гр.
Количество порций: 1
Цена: 350,00
Ребра с Итальянскими травами
Нежные свиные ребра, замаринованные с итальянскими травами, запеченные в горчично-медовом соусе
Вес: 1 000 гр.
Количество порций: 5
Цена: 950,00
Филе индейки в беконе с копченостями и сыром
Нежное филе индейки фаршированное не жирной копченой свининой и сыром, покрытая тонкими ломтиками бекона.
Вес: 1 000 гр.
Количество порций: 8
Цена: 1 200,00
Филе индейки с черносливом в беконе
Филе индейки фаршированное черносливом и покрытое тонкими ломтиками бекона.
Вес: 1 000 гр.
Количество порций: 8
Цена: 1 100,00
ТЕЛ.: +7 (978) 587-40-15
Таблица калорийности и состава продукции
Пицца
Праздничная
Состав: окорок, грибы, моцарелла, томатный соус, помидор, болгарский перец, специи
230г/690г/900г 8 8 25 207 Ккал
Классическая
Состав: ветчина, грибы, колбаса п/к, моцарелла, томатный соус, болгарский перец, специи
230г/690г/970г 7 7 25 186 Ккал
С ветчиной
Состав: ветчина, моцарелла, томатный соус, специи
200г/600г/800г 7 5 28 186 Ккал
С салями
Состав: салями, моцарелла, томатный соус, помидор, болгарский перец, петрушка
200г/600г/820г 7 9 28 218 Ккал
Ассорти
Состав: ветчина, окорок, колбаса с/к, грибы, моцарелла, томатный соус, болгарский перец, помидор, петрушка, специи
230г/690г/900г 7 7 24 196 Ккал
С курицей
Состав: куриное филе, таматный-чесночный соус, моцарелла, помидоры, зелень петрушки, специи
240г/720г/920г 11 9 25 203 Ккал
Курица с грибами
Состав: куриная мякоть, шампиньоны жаренные с луком, моцарелла, сливочный соус, лук репчатый, петрушка, специи
240г/720г/900г 6 9 24 204 Ккал
Карбонара
Состав: ветчина, грудинка, моцарелла, соус карбонара, бекон, помидоры
200г/720г/970г 7 14 23 249 Ккал
Много мяса
Состав: свинина. куриное филе, обжаренное с луком, колбаса с/к, грудинка, лук красный, болгарский перец, моцарелла, чесночно-томатный соус, специи
230г/750г/970г 9 10 24 225 Ккал
Юбилейная
Состав: грудинка свиная, лук репчатый и огурец маринованные, чесночный соус, моцарелла, болгарский перец, майонез, петрушка, специи
240г/720г/970г 9 22 20 314 Ккал
С морепродуктами
Состав: мидии, кальмары, креветки, моцарелла, чесночный соус, лук красный, укроп
230г/720г/920г 6 8 25 197 Ккал
С баклажанами
Состав: баклажаны, моцарелла, чесночно-томатный соус, помидор, болгарский перец, чеснок, петрушка, укроп, специи
240г/750г/970г 5 15 25 255 Ккал
Маргарита
Состав: моцарелла, томатный соус, помидор, болгарский перец, соус песто
230г/690г/920г 4 6 24 173 Ккал
Четыре сыра
Состав: соус карбонара, моцарелла, творожный сливочный сыр, чеддер, гауда, белый соус
200г/630г/840г 11 17 27 309 Ккал
Кальцоне, хачапури
Кальцоне с курицей в сливочном соусе
Состав: куриная мякоть, шампиньоны обжаренные с луком, моцарелла, сметанный соус, зелень
230г 7 11 26 230 Ккал
Кальцоне с грибами, сыром и шпинатом
Состав: грибы шампиньоны, шпинат, чесночный соус, моцарелла, творожный сливочный сыр
230г 7 12 29 250 Ккал
Хачапури по-аджарски 1 яйцо
Состав: моцарелла, масло сливочное, 1 яйцо
300г 7 10 25 212 Ккал
Хачапури по-аджарски 2 яйца
Состав: моцарелла, масло сливочное, 2 яйца
330г 8 10 23 215 Ккал
Фри, соус
Картофель фри
Состав: картофель фри, специи
100г 4 19 38 342 Ккал
Соус красный
Состав: кетчуп, томат, майонез, специи, зелень, чеснок
40г 2 33 8 338 Ккал
Соус белый ореховый
Состав: майонез, сметана, чеснок, грецкий орех, кинза, специи
40г 1 46 3 442 Ккал
Соус сырный
Состав: майонез, сметана, сырный соус
40г 2 35 8 330 Ккал
Бургеры
Бургер со свининой
Состав: Котлета из свинины, копченная грудинка, чеддер, кетчуп, соус оливер, горчичный соус, лук, овощи свежие, маринованный огурец, перец халапеньо
220г 17 34 26 486 Ккал
Бургер с курицей
Состав: Котлета из куриного мяса, чеддер, горчичный соус, соус оливер, жаренные шампиньоны, свежие овощи, лук, маринованный огурец
220г 19 31 28 486 Ккал
Бургер чикен бум
Состав: Куриное бедро в хрустящей панировке, соус Ранч, лист салата, маринованный огурец, красный лук, кетчуп, горчичный соус
240г 21 37 82 309 Ккал
Салаты
Пражский с бужениной
Состав: буженина, соленый огурец, маринованный лук, майонез, сыр, петрушка
170г 10 23 2 264 Ккал
Грибной с курицей
Состав: куриная мякоть, маринованные грибы, яйцо, картофель, кукуруза, майонез, зеленый лук, петрушка
204г 5 18 7 255 Ккал
Оливье
Состав: вареная колбаса, соленый огурец, картофель, морковь отв, яйцо, зеленый горошек, майонез, зеленый лук
226г 8 22 5 254 Ккал
Сельдь под шубой
Состав: сельдь, отварные овощи, яйцо, майонез, маринованный лук, зеленый лук
220г 6 20 6 234 Ккал
Крабовый
Состав: крабовое мясо (имитация), яйцо, кукуруза, майонез, помидор, зеленый лук
210г 10 20 10 256 Ккал
Греческий
Состав: помидоры, огурцы, болгарский перец, маслины, сыр брынза, петрушка, красный лук, сухарики, растительное масло, специи
200г 3 11 4 124 Ккал
Винегрет
Состав: свекла, картофель, морковь отв, квашенная капуста, зеленый горошек, растительное масло, зеленый лук, укроп
235г 2 6 7 92 Ккал
Супы
Солянка сборная мясная
Состав: говядина, окорок, сосиски, маслины, репчатый лук, соленый огурец, томат, сметана, лимон
350/20/5г 6 8 2 113 Ккал
Борщ с курицей 350/40/20г 7 5 3 93 Ккал
Борщ зеленый с курицей (по сезону) 350/40/20г 8 5 3 102 Ккал
Суп с фрикадельками
Состав: куриные фрикадельки, картофель, морковь, рис, зелень
350/40 г 7 4 4 91 Ккал
Суп-лапша
Состав: лапша домашняя, куриная мякоть, зелень
350/40 г 10 4 5 102 Ккал
Окрошка
Состав: колбаса п/к, кефир, сметана, отварные овощи, свежие овощи, горчица, зелень
350г 7 4 3 71 Ккал
Сметана 30г 2 20 3 204 Ккал
Вторые блюда, Гарниры
Отбивная из курицы
Состав: куриное филе, панировочные сухари, свежий огурец, помидор
130/25/25 г 20 14 10 257 Ккал
Макароны «Пенне»
Состав: куриное филе, грибы, жаренный лук, сливки, сыр
300 г 8 9 19 200 Ккал
Рис с овощами
Состав: рис, грибы, морковь, жаренный лук, помидор
200 г 4 10 28 229 Ккал
Картофель жаренный «по-деревенски»
Состав: картофель, чеснок, укроп
194 г 3 7 28 229 Ккал
Омлеты
Ассорти
Состав: яйцо, ветчина, помидор, болгарский перец, сыр, маслины, зелень
270 г 16 16 1 223 Ккал
С ветчиной
Состав: яйцо, ветчина, зелень
220 г 19 19 1 263 Ккал
Хлеб
Булочка пикантная
Состав: укроп, чеснок
38г 10 18 65 473 Ккал
Бублик
Состав: с кунжутом
40г 13 10 59 373 Ккал
Торты
Красный Бархат
Состав: бисквит, сырный крем, малиновое пюре
140г 4 21 36 258 Ккал
Сникерс
Состав: корж шоколадный, арахисовая паста, карамель, грильяж из арахиса, сырный крем
130г 7 29 47 281 Ккал
Птичье молоко
Состав: бисквит, суфле сливочно-ванильное, суфле карамельное, шоколад
120г 8 24 39 400 Ккал
Эстерхази
Состав: арахисовые коржи, заварной сливочный крем, помадка из белого шоколада
140г 11 27 39 450 Ккал
Мазурка
Состав: ореховый бисквит, изюм, вареная сгущенка, шоколадная глазурь
170г 7 17 54 399 Ккал
Французский трюфель
Состав: шоколадный корж, пропитка, шоколадный крем, апельсиновые цукаты
140г 5 14 48 345 Ккал
Наполеон
Состав: слоёные коржи, масляный крем
130г 7 29 40 454 Ккал
Медовый
Состав: медовый корж, масляный крем с отварной сгущенкой
140г 6 21 53 430 Ккал
Чизкейк Нью-йорк
Состав: корж песочный, суфле сырное выпечное
140г 7 22 27 342 Ккал
Тирамису
Состав: бисквит, кофейная пропитка, ликер амаретто, сырное суфле
130г 7 29 40 289 Ккал
Крепвиль
Состав: блины, сливочно-лимонный крем, белый шоколад
150г 3 26 27 366 Ккал
Три шоколада
Состав: шоколадный бисквит, суфле из темного, молочного и белого шоколада
130г 4 23 26 364 Ккал
Трайфлы, десерты
Трайфл Манго-карамель
Состав: шоколадный бисквит, карамель, карамельное яблоко, сливочный крем манго, шоколад
120г 4 18 37 330 Ккал
Трайфл Клубника со сливками
Состав: песочная крошка, карамель, фружелин из клубники, сливочно-ванильный крем
130г 4 27 29 386 Ккал
Трайфл Ферреро-Роше
Состав: Шоколадный бисквит, фундук, сливочно-шоколадный крем, шоколад
120г 3 19 32 312 Ккал
Суфле «Птичье молоко»
Состав: сливочно-ванильное суфле, шоколад
120г 4 27 29 286 Ккал
Десерт «Меренги»
Состав: со вкусом апельсина, смородины, мяты
40г 5 6 96 471 Ккал
Коктейли
«Молочно-ванильный»
Состав: пломбир, ванильное молоко
260г — — — 144 Ккал
«Шоколадный»
Состав: пломбир шоколадный, шоколадное молоко
260г — — — 140 Ккал
«Банановый»
Состав: пломбир, бананы, молоко
260г — — — 141 Ккал
«Клубничный»
Состав: пломбир, клубника, молоко
260г — — — 123 Ккал
«Малиновый»
Состав: пломбир, малина, молоко
260г — — — 125 Ккал
Морс, фреш
Морс облепиховый
Состав: Облепиха, сахар, цедра апельсина
300 мл — — — 115 Ккал
Компот ягодный
Состав: Клюква, черная смородина, клубника, сахар
300 мл — — — 87 Ккал
Лимонад
Состав: Лимон, апельсин, сахар
300 мл — — — 111 Ккал
Фреш апельсиновый 300 мл — — — 38 Ккал
Кофе, чай
Каппучино
Состав: Лимон, апельсин, сахар
240 мл — — — —
Латте 270 мл — — — —
Американо 160 мл — — — —
Эспрессо 80 мл — — — —
Чай Гринфилд 300 мл — — — —
Лимон долька 10 г — — — —
Напитки
ПЕПСИ, МИРИНДА, СЕВЕН АП на розлив 0. 4, 0.5, 0.8 — — — —
ПЕПСИ, МИРИНДА, СЕВЕН АП пэт 0.5 — — — —
СЕВЕН АП, ЛЕМОН, ЛЕМОН пэт 0.5 — — — —
J7 FRUTZ пэт 0.385 — — — —
КВАС «Русский дар» пэт 0.5 — — — —
ЛИПТОН пэт 0.5 — — — —
Адреналин ж/б 0.5, 0.25 — — — —
ПЕСПИ пэт 1 — — — —
Сок J7 в ассортименте 0.2, 0.97 — — — —
Сок Агуша в ассортименте 0.2 — — — —
Минеральная вода
EVIAN 0. 33 — — — —
Аква Минерале газированная / негазированная 0.5 — — — —
Аква Минерале Актив в ассортименте 0.5 — — — —
Ессентуки 0.5 — — — —
Вода с соком Агуша в ассортименте 0.3 — — — —
Бон Аква газированная/негазированная 0.5 — — — —
Пиво
KRUSOVICE светлое розлив 0.3, 0.5 — — — —
AMSTEL PREMIUM светлое розлив 0.3, 0.5 — — — —
HEINEKEN безалкогольное 0.33 — — — —
Напитки сбс
Кока-кола на розлив 0. 3, 0.4, 0.5 — — — —
Кока-кола ПЭТ 0.5 — — — —
Чай FUZETEA ПЭТ 0.5 — — — —
BURN ж/б 0.33 — — — —
Сок Добрый т/п в ассортименте 0.33 — — — —
Сок РИЧ т/п в ассортименте 1 — — — —
Сок ПАЛПИ ПЭТ в ассортименте 0.45 — — — —
Обзор лучших сортов болгарского перца | prodachnika.com
Сладкий перец — это теплолюбивое, однолетнее растение, полученное в Америке. Оценивается за уникальный вкус и высокое содержание витаминов.
Семена болгарского перца для открытого грунта
Лучшие сорта сладкого перца для открытого грунта.
Лайлак белл
Сверхъестественное разнообразие сладкого перца. Растение достигает высоты 50 см. Плоды весом 100-150 г, толщина стенки — 6-7 мм, конусообразный, необычный фиолетово-вишневый цвет, нежный и сочный. Мы рекомендуем использовать этот сорт для сушки, заморозки и приготовления лечо.
Гладки Камби
Это разновидность сладкого перца из Болгарии. Растение высотой 40 см. Плоды необычайно красивые, шаровидные, яркие, красные и бордовые, весом до 150 г, толстостенные (10 мм). Отлично подходит для начинки и консервирования, и даже этот сорт по праву можно назвать королем гриля.
Биг папа
Плоды являются цилиндрическими, по мере созревания цвет меняется от фиолетового до коричневато-красного. Вес плода 100 г, толщина стенки 7-8 мм. Разнообразие сладкого перца очень энергично, устойчиво к болезням и стрессовым погодным условиям.
Сударь
Непревзойденное качество и эффективность на рынке раннего созревания крупного ягодного сорта сладкого перца. Растение мощное, хорошо лиственное, 50-60 см в высоту.
плоды ширококонусные крупные;
весом 250-300 г;
толстостенные (7-9 мм).
Сочная мякоть, ароматная, сладкая. По мере созревания они меняют цвет от зеленой до темной вишни. Производительность постоянно высока. Сорт устойчив к недостаточной освещенности, устойчив к холоду.
Мерцедес
Раннее созревающее польское разнообразие сладкого перца. Растение достигает высоты 60-70 см. На одном кустарнике образуются до 20 плодов цилиндрической формы, 13-15 см дл., 6-8 см в ширину, 180-220 г в весе и 7-8 мм в толщине стенки. В биологической зрелости цвет плодов красный. Мякоть сладкая, сочная, очень ароматная. Высокоурожайный сорт универсального назначения.
Сорта раннеспелого болгарского перца
Ранние, что позволяют в короткое время получить хороший урожай. Такие разновидности подходят для выращивания в северных широтах. Наиболее популярными среди них являются:
Ласточка — средне-ранняя разновидность теплиц и пленочных укрытий. Плоды конусообразные до 80 г. Толщина стенок составляет 5-6 мм. В биологической зрелости плоды красные.
Белоснежка — это сорт раннего созревания, предназначенный для укрытий. Плоды конусообразные до 90 г. Толщина стенок составляет 6-7 мм. В технической спелости плоды имеют характерную беловатую окраску, а в биологической зрелости они красные.
Мадонна F1 — ранний гибрид с кубовидными плодами. Их масса достигает 200 г. Толщина стенок составляет 6-7 мм. В биологической зрелости плоды желтые.
Карлик — это ранний сорт с коротким стеблем (до 40 см) и плотными плоскими конусовидными плодами (до 80 г). В технической зрелости он желтоватый.
Винни-Пух — ранний сорт с небольшим стеблем в 30 см. Он предназначен для открытых грунтовых и пленочных укрытий. Его небольшие плоды (до 50 граммов) характеризуются миролюбивым созреванием.
Лучшие сорта болгарского перца для Сибири
Сибирское лето короткое: 70-80 дней. Климат резко континентальный, холодный щелчок резкий и внезапный. Для Сибири необходимо выбирать зонированные, т. е. адаптированные к климату сорта:
Колобок — ранний перец, куст компактный, короткий. Плоды тонкие, толстостенные (9 мм), вес до 90 г.
Тополин средне-ранний. Время созревания — 110 дней. Перчины удлиненные, темно-красные, тонкостенные, но весит 150 г. Кусты высокие. Перец не болеет.
Викинг — продуктивный перец. Его плоды полностью созревают в саду. Растение имеет высоту до полуметра. Производительность может достигать 5 кг/м2.
Толстосум — среднеранний. Его особенность в большом количестве перца (до 250 г). Стенка перца до 8 см, а выход необычайно высок — 5 кг/м2. Сорт очень плодотворен, каждый плод составляет 160 грамм, из каждого метра можно собрать 3,8 кг.
Сорта для теплиц
При выращивании урожая в закрытом грунте следует понимать, что малейшее несоблюдение техники земледелия может стереть все достоинства сорта. Мы предлагаем вам лучшие из лучших сортов и гибридов, над улучшениями характеристики которых поработали селекционеры:
Абрикосовая фаворитка. Ранний созревающий сорт сладкого перца отличается постоянным высоким выходом. Он предназначен для выращивания в теплице, но многие садоводы очень успешно сажают его в открытом грунте. Куст невысокий, вся высота 40-50 см. Плоды конические по форме, по виду гладкие и блестящие, с толщиной стенки 7 мм. В период технической спелости перцы светло-зеленые, биологической — ярко-оранжевые.
Агаповский. Высокоурожайный сорт раннего созревания. Компактный куст среднего размера растет до высоты 60-80 см. Плоды довольно большие, гладкие, слегка ребристые, призматические. Во время технической зрелости они темно-зеленые, биологической — ярко-красные. Толщина стенки перца 5-7 мм.
Атлант. Среднеспелый высокопродуктивный гибрид сладкого перца. Так как высота растения не превышает 80 см, он идеально подходит для выращивания в невысоких пленочных теплицах. Плодовая форма — удлиненная, конусообразная, глянцевая по внешнему виду, плод в период технической зрелости, зеленый, созревающий, становится ярко-красным. Толщина стенки 4-5 мм.
Белладонна F1 — это очень ранний сорт. Идеально подходит для выращивания в теплицах: из стекла и пленки. Высота среднерослого куста 60-80 см. Цвет плодов технической зрелости зеленовато-белый, биологической — светло-желтый. Форма плода — кубовидная, глянцевая по форме, гладкая. Толщина стенки 5-7 мм.
Богатырь. Среднеспелый высокоурожайный сорт имеет такое название по праву. Высота мощного раскидистого куста 50-70 см. Цвет плодов технической зрелости светло-зеленый, биологической — интенсивно красный. Форма коническая с толщиной стенки 5-7 мм.
Сорта для среднего пояса
В открытом грунте средней зоны России высаживаются ранние гибриды и разновидности сладкого перца, образуя плоды в кратчайшие сроки. Это связано с тем, что летом в регионах прохладно, и не так много теплых дней.
Асти
Великолепный крупноплодный ранний выбор итальянской кухни. Он используется для выращивания не только в среднем поясе России, но и в Западной Сибири. Хорошо приспособлен для понижения температуры в воздухе и холодных перепадов на почве. Компактный куст, невысокий в условиях открытой местности может достигать высоты 50-60 см, в теплицах — 70 см. Плоды имеют правильную кубическую форму, сочную, с густой зеленовато-желтой кожей. Период растительности не превышает 100 дней. В период сбора урожая вес одного перца составляет 200-250 г с толщиной стенки до 1 см.
Арап
Разновидность предназначена для выращивания в тепличных условиях и в открытых помещениях сада под защитным покрытием. Растение не превышает высоты 70 см, поэтому относится к категории малорослых. «Арап» относится к рано созревающим сортам с полным вегетативным периодом в 110 дней. Плоды имеют форму конуса, во время роста они окрашены в лиловый цвет, в полной зрелости — красным. Средний вес одного перца составляет 90-110 г, толщина стенки — до 6 мм.
Основными отличительными характеристиками этого сорта являются универсальное использование при варке и полное сопротивление VTP. Из одного кустарника «Арап» снимают до 4-5 кг сладких и сочных плодов.
Антиквар
Красный сладкий болгарский перец, рекомендованный для выращивания в центральной полосе России. Сорт Антиквар относится к категории средних растений, во время окончания роста может достигать высоты 1,2 м. Дает хорошие урожаи (до 9-10 кг 1 м2) в теплицах и под пленочными укрытиями. Плоды окрашены в богатый красный цвет, имеют правильную форму призмы. Кожа плотная, глянцевая. Средний вес одного перца «Антиквар» составляет 250 г. При толщине стенки не менее 5 мм.
Аннушка
Красивый желтый перец, который имеет правильную форму призмы и сладкий сочный вкус. Растение относится к категории среднего возраста, раннего созревания. Первый урожай можно снимать уже на сотый день после проклевывания семени. Вес одного перца в период полной зрелости может достигать 130-150 г, а плотная стенка не становится толще 5-6 мм. В месяцы сбора урожая с 1 м2 вы можете собрать до 10 кг фруктов.
Боярин
Ранний созревающий сорт болгарского сладкого перца, разведенный селекционерами, особенно для регионов центральной России, приспособлен из низких температур в воздухе и почве и устойчив к фузариозу. Куст компактен, когда рост вообще прекращается, он не превышает 65-70 см. Плоды имеют зеленый цвет во время созревания, в то время как в биологической зрелости они красные. Вес одного перца «Боярин» составляет от 100 до 160 граммов. С 1 м2 в период сбора урожая вы можете снять до 5 кг плодов.
Урожайные сорта
Вот описания урожайных сортов перца:
Нежность. Период созревания сорта составляет 110-120 дней. Куст среднего размера, полураскидистый, высотой до 80 см. Плоды красные, удлиненные-пирамидальные, сочные, с тонкой кожей. Плоды весом до 100 г. Выход — до 2 кг. Это один из лучших сортов перца, но рекомендуется выращивать в пленочных и остекленных теплицах.
Лимонное чудо. От появления побегов до плодоношения это раннее разнообразие сладкого перца занимает около 110-115 дней. Растение высокое, куст может достигать 1 м в высоту. Плоды крупные, прямоугольные, золотисто-желтые. Вес достигает 180 г. Хорошо переносит неблагоприятные погодные условия, устойчив к определенным заболеваниям. Подходит для выращивания на открытом воздухе и под пленочными укрытиями. Используется для салатов, хорош для свежего потребления.
Латино. От появления побегов до созревания проходит приблизительно 100-110 дней. Высота куста до 1 м. Плоды красные, кубовидные, достигающие 200 г. В зависимости от условий выращивания урожай составляет до 14 кг/м2. Сорт предназначен для выращивания в теплице. Устойчив к болезням табачной мозаики и вирусу картофеля. Он в основном используется в салатах, подходящих для свежего потребления.
Князь Серебряный. 90-110 дней проходят от появления всходов до полного созревания. Растение среднего размера, 45-68 см в высоту. Плоды конические, красные, средний вес 95 г. Выход одного растения составляет до 2,6 кг. Этот один из лучших сортов раннего перца рекомендуется для выращивания в пленочных теплицах, подходящих для открытого грунта. Устойчив к комплексу заболеваний. Используется в свежих салатах.
Сорта для Урала
Мы подготовили для вас список сортов сладкого перца, которые лучше всего подходят для выращивания на Урале:
Желтый бык, Красный бык. Эти ранние сорта отличаются только окраской плодов. Как вы могли догадаться, первый вид плодов желтый, второй — красный. Они очень крупные, имеют форму призмы с ребристой поверхностью. Кусты, на которых созревают перцы, довольно высокие и сильные. Основная ценность обоих сортов — очень высокая урожайность и хороший товарный вид плодов.
Монтеро. На высоком кусте (около 120 см) разновидности Монтеро есть крупные алые плоды, масса которых может вырасти до 250 г при выращивании в теплице или под пленкой.
Сорта толстостенного болгарского перца
Чем толще стенка плода, тем выгоднее выращивание определенного сорта. Толстостенными считаются сорта с толщиной перикарпия 6 мм и выше. Сорта перца сладкие толстостенные для открытого грунта.
Красный гигант
Сорт среднего созревания, характеризующийся высоким урожаем (7-8 кг на куст). Он отличается крупными кубическими плодами (20 х 10 см), красно-малиновыми с мясистыми стенами (толщина 6-10 мм). Вес одного плода 250-300 г. Плоды отличаются высокими вкусовыми качествами: вкус перца Красный гигант сладкий, насыщенный. Плоды хороши как для свежего потребления, так и для разнообразного сохранения. Кусты растений мощные, высота до 1,2 м. Урожай — до десяти плодов из куста. Этот вид перца приспособлен для открытого грунта, но он также подходит для выращивания теплиц.
Толстячок
Толщина околоплодника плодов этого сорта среднего класса составляет 9-10 см. Плоды являются призмоидными, с ярко выраженным глянцевым блеском. Как и предыдущий, этот сорт подходит для выращивания в грунте и для парниковых посадок. Оптимальный период посадки саженцев — конец мая. Наилучший выход наблюдается при схеме посадки 40х60 см. Кустарники максимум 50-55 см, довольно раскидистые. При благоприятных условиях можно собрать до 4,5 кг с одного квадрата.
Воловье ухо
Гибрид, разработанный специально для выращивания на открытых почвах в саженцах. Он очень невосприимчив ко многим вирусным заболеваниям, которые влияют на другие виды сладкого перца.
диаметр 6-8 мм;
длина плода — до 16 см;
вес — 150-200 г.
Спелые плоды отличаются богатым ярко-красным цветом с глянцевым блеском. Стенки плода сохраняют свою плотность в течение длительного времени, они не повреждаются при транспортировке. В период созревания кустарники достигают высоты 0,7 м. С одного куста вы можете получить 2-3 кг перца.
Толстый барон
Этот сорт отличается высоким урожаем (с одного квадрата вы можете собрать до 7 кг перца). В перце Толстый барон содержится повышенное количество витамина С (до 155,7 мг на единицу). Плоды отличаются красивой конической цилиндрической формой, выход — 8-9 штук из куста. Толстый барон — перечный сорт до 245 грамм и куст высоты метра. Толстые кусты барона растянуты, сферические, с толстыми стеблями. Высота куста редко превышает 0,5 м.
Толстый барон является одним из рекордных держателей для толщины стенки (9-10 мм). Средний вес плода составляет 250-300 г. Известны случаи выращивания образцов весом до 500 г.
Также вы можете посмотреть видеоролик, который находится на нашем сайте, где вам расскажут, как правильно вырастить болгарский перец.
Энергетическая ценность
Наименование; Вес; ККАЛ; Белки; Жиры; Углеводы; Состав блюда
Блины с земляникой;270 гр.;380 ккал;8 гр.;11 гр.;61 гр.;молоко, мука, масло подсолнечное, яйцо, масло сливочное 82%, сахар, соль, сахарная пудра, сметана, земляника в сахарном сиропе Блины с красной икрой;200 гр.;336 ккал.;16 гр.;17 гр.;31 гр.;молоко, мука, масло подсолнечное, яйцо, масло сливочное 82%, сахар, соль, сметана, икра горбуши Блины с семгой сс;250гр.;498 ккал;25 гр.;31 гр.;30 гр.;молоко, мука, масло подсолнечное, яйцо, масло сливочное 82%, сахар, соль, семга сс, сливочный сыр Блины с черникой;270 гр.;385 ккал;8 гр.;14 гр.;54 гр.;молоко, мука, масло подсолнечное, яйцо, масло сливочное 82%, сахар, соль, сахарная пудра, сметана,черника в сахарном сиропе Блины с черной икрой;195 гр.;299 ккал;10 гр.;16 гр.;32 гр.;молоко, мука, масло подсолнечное, яйцо, масло сливочное 82%, сахар, соль, сахарная пудра, сметана,икра осетровая зернистая Каша овсяная с тунцом и пармезаном;412 гр.;475 ккал;27 гр.;15 гр.;52 гр.;тунец консервированный, сыр пармезан, овсяная каша, молоко, сливки, томаты, базилик Каша овсяная с черникой;430 гр.;702 ккал;16 гр.;40 гр.;63 гр.;каша овсяная, сливки 33%, масло сливочное 82%, молоко, черника в сахарном сиропе Каша пшенная с угрем;463 гр.;843 ккал;24 гр.;44 гр.;83 гр.;каша пшенная, сливки 33%, масло сливочное 82%, молоко, томаты, угорь жареный в соусе унаги, соус терияки, кунжут, соль Пшенная каша с печеной тыквой;458 гр.;889 ккал;13 гр.;55 гр.;86 гр.;пшенная каша, молоко, сливки 33%, масло сливочное 82%, тыква запечная, сахар Драники с лососем;322 гр.;832 ккал;21 гр;70 гр.;29 гр.;картофель, мука, соль, масло подсолнечное, семга сс, сметана, корн, бальзамический крем-соус, соль Омлет с крабом;371 гр.;598 ккал;31 гр.;42 гр.;25 гр.;яйцо куриное, краб салатный, сыр пармезан, корн, масло оливковое, сливки 33%, молоко, гренки, помидоры черри, соль Омлет с семгой г/к;453 гр.;949 ккал;43 гр.;75 гр.;27 гр.;яйцо куриное, молоко, сливки 33%, масло подсолнечное, семга подкопченая, паштет рыбный из семги и горбуши, помидоры черри, петрушка, укроп, гренки Ролл с семгой;195 гр.;371 ккал;19,3 гр.;22 гр.;25 гр.;тортилья пшеничная, семга сс, сыр сливочный, маслины, огурец, салат романо Сырники ванильные с клубничным соусом;373 гр.;771 ккал;45 гр.;25 гр.;69 гр.;творог 9%, яйцо куриное, крупа манная, сахар, сахар ванильный, варенье клубничное, мука, сахарная пудра, сметана 25% Чиабатта с яйцом пашот и семгой;156 гр.;652 ккал;14 гр.;11 гр.;40 гр.;чиабатта, яйцо куриное, семга сс, сыр творожный, авокадо, руккола, оливковое масло Яичница с креветками;341 гр.;820 ккал;44 гр.;60 гр.;44 гр.;яйцо куриное, креветки аргентинские, масло подсолнечное, паштет рыбный из семги и горбуши, гренки, петрушка Жареный рис с морепродуктами;385 гр.;1082 ккал;35 гр.;57 гр.;105 гр.;рис отварной, семга, кальмар, креветка аргентинская, яйцо, баклажан, кабачок, чеснок, лук репчатый, болгарский перец, морковь, лук зеленый, кунжут, кунжутное масло, масло подсолнечное, соевый соус, соль, сахар, перец черный Камбала в кисло-сладком соусе;502 гр.;1007 ккал;50 гр.;85 гр.;66 гр.;камбала охлажденная, крахмал картофельный, темпурный кляр, соус кисло-сладкий, водоросли нори, лимон, зеленый лук, масло растительное Корюшка с эдамаме;385 гр.;530 ккал;47 гр.;23 гр.;33 гр.;корюшка с/м, маринад (тимьян, лимон, чеснок, соус соевый, петрушка, крымский лук, соус чили-гарлик, масло подсолнечное, соль, сахар), бобы эдамаме, лимон, соус сладкий чили Креветки Лангустино на гриле;280 гр.;454 ккал;36 гр.;32 гр.;5 гр.;креветка аргентинская, маринад (лимон, чеснок, кинза, петрушка, базилик, масло подсолнечное), соль Крымская барабулька и ставридка, жареные во фритюре;530 гр.;1540 ккал;57 гр.;102 гр.;99 гр.;барабуля с/м, ставрида с/м, темпурный кляр, соус тар-тар (майонез 67%, каперсы, яйцо куриное, лимон, огурцы маринованные, соль), соус спайси (майонез 67%, соус чили острый с чесноком, соль), лимон, сок лайма, соевый соус, черный перец, соль, растительное масло Мидии в сливочном соусе;548 гр.;961 ккал;57 гр.;71 гр.;25 гр.;мидии на створках с/м, бульон рыбный, чеснок, зеленый лук, репчатый лук, сливки 33%, подсолнечное масло Мидии в томатном соусе;587 гр.;552 ккал;56 гр.;22 гр.;33 гр.;мидии на створках с/м, бульон рыбный, чеснок, тимьян, петрушка, лук репчатый, томаты, соль, сахар Осьминог по галисийски с картофелем;289 гр.;926 ккал;21 гр.;68 гр.;48 гр.;осьминог отварной, картофель по-деревенски, майонез 67%, хрен васаби, лук зеленый, паприка, лимон, масло оливковое, масло растительное Треска с эдамаме под сливочным соусом;305 гр.;349 ккал;35 гр.;20 гр.;9 гр.;треска охлажденная, бобы эдамаме, сливки 33%, сыр творожный, икра Масаго, помидоры черри, зеленый лук, соль, перец Угорь на рисе;375 гр.;579 ккал;25 гр.;12 гр.;80 гр.;угорь жареный в соусе унаги, рис Жасмин, соус терияки, имбирь маринованный, помидоры, кинза, кунжут Фиш энд Чипс Моремания;381 гр.;1288 ккал;34 гр.;66 гр.;121 гр.;треска охлажденная, картофель по-деревенски, темпурный кляр, соус тар-тар (майонез 67%, каперсы, яйцо куриное, лимон, огурцы маринованные, соль), лимон, соль Лапша с морепродуктами;550 гр.;989 ккал, 55 гр.;17 гр.;156 гр.;лапша рисовая, мясо мидий с/м, креветка аргентинская, кальмар слайсы, бульон рыбный, соус (устричный соус, соевый соус, имбирь, соус рыбный, кунжутное масло, соус кисло-сладкий чили, чеснок, подсолнечное масло, соль, сахар), чеснок,кабачок, баклажан, болгарский перец, лук репчатый, кинза, перец чили Спагетти с вонголе;541 гр.;1661 ккал;62 гр.;82 гр.;148 гр.;спагетти №5, вонголе на створках в/м, кальмар слайсы, соус рыбный, масло сливочное 82%, чеснок, петрушка, масло подсолнечное, соль, перец Спагетти с томатным соусом, креветками, семгой и треской;608 гр.;1428 ккал;54 гр.;84 гр.;110 гр.;спагетти №5, семга охлажденная, креветка аргентинская, треска охлажденная, бульон рыбный, помидоры черри, чеснок, тимьян, петрушка, прованские травы, соль Феттучини со сливочным соусом и семгой;452 гр.;1525 ккал;51 гр.;97 гр.;102 гр.;феттучини, семга охлажденная, креветка аргентинская, сливки 33%, лук репчатый, лук зеленый, прованские травы, бульон рыбный, подсолнечное масло Карпаччо из гребешка;204 гр.;318 ккал;16 гр.;27 гр.;5 гр.;филе гребешка с/м, икра нерки, масло трюфельное, томаты, соус спайси (майонез 67%, соус чили острый с чесноком), корн, соль Карпаччо из дорадо;134 гр.;216 ккал;17 гр.;16 гр.;2 гр.;филе дорадо охлажденное, масло оливковое, масло зеленое (кинза, петрушка, базилик, лимон, подсолнечное масло), соус соевый, лук зеленый, перец чили, соль Карпаччо из лосося;141 гр.;283 ккал;17 гр.;19 гр.;7 гр.;семга охлажденная, руккола, корн, пюре манго, масло оливковое, соус соевый, сок лимона, соль, перец Карпаччо из марлина;167 гр.;268 гр.;21 гр.;19 гр.;3 гр.;марлин филе с/м, соус спайси (майонез 67%, соус чили острый с чесноком), зеленый лук, апельсин, масло трюфельное, лимонный сок, соль Карпаччо из сибаса;140 гр.;258 ккал;19 гр.;20 гр.;2 гр.;сибас филе охлажденное, соевый соус, оливковое масло, масло зеленое (кинза, петрушка, базилик, лимон, подсолнечное масло), лайм, перец чили зеленый Тар-тар из тунца и авокадо;242 гр.;686 ккал;32 гр.;54 гр.;14 гр.;тунец с/м, авокадо, руккола, соус из лимона и лука, гренки бородинские, масло оливковое, бальзамический крем-соус, масло зеленое (кинза, петрушка, базилик, лимон, подсолнечное масло), соль Тар-тар из карельской форели;238 гр.;287 ккал;22 гр.;12 гр.;22 гр.;форель филе охлажденное, тесто гедзе, крымский лук, соус шрирача, масло оливковое, соус соевый, корн, огурец, соль Тар-тар лосось;182 гр.;397 гр.;21 гр.;31 гр.;5 гр.;семга филе охлажденное, авокадо, корн, крымский лук, мало оливковое, сок лимона, соль, перец Буайбес с гренками и соусом руй;627 гр.;980 ккал;53 гр.;64 гр.;47 гр.;бульон на Буайбес, мидии на створках, креветка аргентинская, минтай филе с/м, кальмар слайсы, треска охлажденная, томаты, гренки, соус спайси (майонез 67%, соус чили острый с чесноком) Крабовый биск;428 гр.;320 ккал;23 гр.;9 гр.;36 гр.;бульон на крабовых панцирях, кета филе с/м, сливки 33%, картофель, зеленый лук, гренки Рыбная уха;486 гр.;354 ккал;32 гр.;18 гр.;11 гр.;бульон рыбный, треска охлажденная, семга охлажденная, картофель, морковь, лук репчатый, петрушка, укроп, соль Солянка рыбная;458 гр.;295 ккал;25 гр.;17 гр.;5 гр.;бульон рыбный, томаты, треска охлажденная, семга охлажденная, маслины, каперсы, огурцы маринованные, морковь, укроп, лимон, подсолнечное масло, соль Суп Том-ям;706 гр.;974 ккал;39 гр.;45 гр.;312 гр.;бульон для Том-яма, креветка аргентинская с/м, кальмар сласы с/м, семга охлажденная, рис жасмин,грибы шиитаке, лимонник, имбирь, кинза, помидоры черри Суп Фо с молодыми осьминожками;478 гр.;461 ккал;21 гр.;5 гр.;69 гр.;бульон к супу Фо, лапша рисовая, осьминоги, сельдерей, перец чили, лайм, кинза, мята Том-ям для милых дам;665 гр.;905 ккал;39 гр.;49 гр.;287 гр.;бульон для Том-яма, треска охлажденная, креветка аргентинская с/м, кальмар сласы с/м, кокосовые сливки, рис жасмин, кинза, лимон Тыквенный крем-суп с креветками и хворостом;388 гр.;323 ккал;30 гр.;17 гр.;27 гр.;тыквенная основа, креветка аргентинская с/м, сливки 33%, соус шрирача, зеленое масло (кинза, петрушка, базилик, лимон, подсолнечное масло), хворост Бургер с треской во фритюре + соус тар-тар ;320 гр.;907 ккал;26 гр.;41 гр.;84 гр.;булочка для бургера с кунжутом, филе трески охлажденное,темпурный кляр, томаты, сыр Hohland, огурец, романо, соус тар-тар (майонез 67%, каперсы, яйцо куриное, лимон, огурцы маринованные, соль) Бургер Атлантика;360 гр.;1040 ккал.;34 гр.;54 гр.;54 гр.;булочка для бургера с кунжутом, котлета из тунца и лосося, томаты,огурцы маринованные, романо, лук крымский, масло сливочной 82%, соус кисло-сладкий, соус тар-тар (майонез 67%, каперсы, яйцо куриное, лимон, огурцы маринованные, соль) Бургер Дальний Восток;370 гр.;902 ккал;40 гр.;60 гр.;53 гр.;булочка черная для бургера с кунжутом, котлета из креветки и кальмара, томаты, огурец, лук крымский, романо, масло сливочное 82%, соус тар-тар (майонез 67%, каперсы, яйцо куриное, лимон, огурцы маринованные, соль) Большой бургер Моремания;370 гр.;774 ккал;20 гр.;55 гр.;52 гр.;булочка для бургера с кунжутом, котлета из семги, трески и зубатки, сыр Hohland, томаты, огурец, романо, соус тар-тар (майонез 67%, каперсы, яйцо куриное, лимон, огурцы маринованные, соль) Набор к бургеру;145 гр.;503 ккал;6 гр.;25 гр.;58 гр.;картофель по-деревенски, соус медово-горчичный Салат с крабом и авокадо;221 гр.;280 ккал.;13 гр.;24 гр.;7 гр.;краб салатный, креветка аргентинская с/м, томаты, огурец, авокадо, лук зеленый, соус спайси (майонез 67%, соус чили острый с чесноком), кинза Салат Чука;225 гр.;345 ккал;5 гр.;27 гр.;13 гр.;салат Чука с/м, соус ореховый Салат Ачичук;321 гр.;176 ккал;4 гр.;12 гр.;13 гр.;томаты, огурцы, лук крымский, кинза, масло оливковое, соль Салат зеленый с Романо и огурцом;166 гр.;84 ккал;2 гр.;7 гр.;4 гр.;огурец, романо, зеленое масло (кинза, петрушка, базилик, лимон, подсолнечное масло), соль Салат с креветками и рукколой;182 гр.;281 ккал;19 гр.;20 гр.;5 гр.;креветки аргентинские с/м, авокадо, руккола, корн, помидоры, пармезан, масло трюфельное, масло оливковое, прованские травы, соль Салат с лососем;348 гр.;712 ккал;4 гр.;74 гр.;8 гр.;филе семги охлажденное, авокадо, романо, огурец, оливковое масло, кунжут черный, подсолнечное масло, соль Татаки тунец на гриле с овощным салатом;218 гр.;154 ккал;19 гр.;2 гр.;12 гр.;тунец с/м, огурец, морковь, романо, зеленый лук, соус терияки, соус медово-горчичный Рис жареный с овощами и яйцом;300 гр.;970 ккал;21 гр.;51 гр.;105 гр.;рис, яйцо куриное, баклажан, кабачок, чеснок, лук репчатый, болгарский перец, морковь, кунжутное масло, соус соевый, кунжут белый, лук зеленый, масло подсолнечное, соль Картофель дольками по-деревенски;160 гр.;573 ккал;6,4 гр.;29 гр.;67 гр.;картофель по-деревенски, масло растительное Овощи гриль;200 гр.;220 ккал;12 гр.;21 гр.;7 гр.;баклажан, кабачок, болгарский перец, масло подсолнечное, соль, перец «Фритто мисто» с соусом тар-тар;410 гр.;1247 ккал;53 гр.;72 гр.;100 гр.;креветка аргентинская с/м, кальмар слайсы с/м, минтай филе с/м, мясо мидий с/м, темпурный кляр, кинза, лимон, икра масаго, соус тар-тар (майонез 67%, каперсы, яйцо куриное, лимон, огурцы маринованные, соль) Кольца кальмаров в хрустящей корочке Моремания;320 гр.;1020 ккал;15,3 гр.;59 гр.;99 гр.;кальмар с/м, темпурный кляр, соус чесночный (майонез 67%, чеснок, укроп, картофель), лимон Корюшка в темпуре с соусом тар-тар;410 гр.;1100 ккал;43 гр.;65 гр.;66 гр.;корюшка с/м, маринад (тимьян, лимон, чеснок, соус соевый, петрушка, крымский лук, соус чили-гарлик, масло подсолнечное, соль, сахар), темпурный кляр, соус тар-тар (майонез 67%, каперсы, яйцо куриное, лимон, огурцы маринованные, соль), лимон, петрушка Креветки васаби;210 гр.;614 ккал;23 гр.;41 гр.;39 гр.;креветка аргентинская с/м, соус (молоко сгущенное, майонез 67%, хрен васаби, лимонный сок, сахарная пудра), темпурный кляр, руккола Тигровые креветки в темпуре;250 гр.;850 ккал;25 гр.;48 гр.;81 гр.;креветки королевские, темпурный кляр, соус чесночный (майонез 67%, чеснок, укроп, картофель), лимон Чесночные гренки из бородинского хлеба;160 гр.;861 ккал;8 гр.;71 гр.;46 гр;хлеб бородинский, масло подсолнечное, чеснок, соль Горячий ролл с лососем и угрем;320 гр.;627 ккал;20 гр.;33 гр.;62 гр.;угорь, рис для суши, сливочный сыр, икра горбуши, филе семги охлажденное, масло трюфельное, темпурный кляр, икра масаго, имбирь, хрен васаби, соевый соус Горячий ролл с крабом;285 гр.;420 ккал;14 гр.;16 гр.;57 гр.;рис для суши, краб салатный, креветка с/м, авокадо, майонез 67%, мука темпурная, водоросли нори, икра масаго, имбирь, хрен васаби, соевый соус Ролл с крабом в икре летучей рыбы;255 гр.;229 ккал;11 гр.;8 гр.;29 гр.;рис для суши, краб салатный, креветка с/м, авокадо, огурец, икра масаго, водоросли нори, имбирь, хрен васаби, соевый соус Ролл подкопченым лососем;295 гр.;329 ккал;18 гр.;15 гр.;35 гр.;рис для суши, семга пдк, огурец, сыр творожный, икра масаго, водоросли нори, зеленый лук, имбирь, хрен васаби, соевый соус Ролл с лососем и сливочным сыром;325 гр.;410 ккал;19 гр.;20 гр.;36 гр.;рис для суши, водоросли нори, семга филе охлажденное, сыр творожный, авокадо, икра масаго, хрен васаби, имбирь, соевый соус Ролл «Дракон» с угрем;330 гр.;338 ккал;13 гр.;13 гр.;44 гр.;рис для суши, водоросли нори, угорь, соус терияки, авокадо, огурец, кунжут, икра масаго, хрен васаби, имбирь, соевый соус Ролл с креветкой темпура;290 гр.;316 гр.;11 гр.;8 гр.;50 гр.;рис для суши, водоросли нори, креветки королевские, огурец, темпурный кляр, помидор, соус спайси, икра масаго, хрен васаби, имбирь, соевый соус Ролл острый с хрустящим тунцом;300 гр.; 474 ккал;21 гр.;16 гр.;61 гр.;рис для суши, водоросли нори, тунец с/м, авокадо, огурец, соус спайси, темпурный кляр, соус шрирача, икра масаго, зеленый лук, хрен васаби, имбирь, соевый соус Ролл с тунцом и гребешком;300 гр.;327 ккал;21 гр.;11 гр.;35 гр.;рис для суши, водоросли нори, тунец с/м, гребешок филе с/м, огурец, икра масаго, соус васаби (хрен васаби, майонез 67%), хрен васаби, имбирь, соевый соус Ролл с огурцом;170 гр.;136 ккал;4 гр.;1 гр.;28 гр.;рис для суши, водоросли нори, огурец, хрен васаби, имбирь, соевый соус Ролл с авокадо;160 гр.;183 ккал;4 гр.;6 гр.;29 гр.;рис для суши, водоросли нори, авокадо, хрен васаби, имбирь, соевый соус Ролл с тар-таром из лосося;210 гр.;302 ккал;10 гр.;20 гр.;19 гр.;рис для суши, водоросли нори, икра масаго, семга филе охложденное, авокадо, соус чили-гарлик, майонез 67%, кунжутное масло, хрен васаби, имбирь, соевый соус Поке с кальмаром;340 гр.;455 ккал;18 гр.;20 гр.;51 гр.;рис жасмин, кальмар с/м, авокадо, огурец, кинза, соус том-ям (паста том-ям, соус Мирин, лайм, соль, кокосовое молоко, имбирь, мед), водоросли нори Поке с лососем;355 гр.;543 ккал;24 гр.;23 гр.;55 гр.;рис жасмин, филе семги охлажденное, огурец, соус понзу, авокадо, водоросли нори, икра масаго, кинза Поке с тунцом;325 гр.;585 ккал;22 гр.;33 гр.;48 гр.;рис жасмин, тунец с/м, водоросли нори, икра масаго, кинза, огурец, авокадо, соус крем спайси Сашими дорадо;180 гр.;116 ккал;19 гр.;4 гр.;2 гр.;филе дорадо охлажденное, огурец, лук зеленый, лимон, имбирь, хрен васаби, соевый соус Сашими лосось;200 гр.;284 ккал;27 гр.;17 гр.;2 гр.;филе лосось охлажденное, огурец, лук зеленый, лимон, имбирь, хрен васаби, соевый соус Сашими тунец;210 гр.;181 ккал;33 гр.;2 гр.;2 гр.;тунец с/м, огурец, лук зеленый, лимон, имбирь, хрен васаби, соевый соус Трио сашими;220 гр.;211 ккал;29 гр.;8 гр.;2 гр.;тунец с/м, филе лосось охлажденное, филе дорадо охлажденное, огурец, лук зеленый, лимон, имбирь, хрен васаби, соевый соус Уха Морячок;251 гр.;185,14 гр.; 17,48 гр.; 9,37 гр.;5,06 гр.;Бульон рыбный, семга охлажденная, картофель отварной, треска охлажденная, лук репчатый, морковь Рыбные котлетки детские;141 гр.; 323.36 ккал.; 21,42 гр.; 25,59 гр.;0,16 гр.;фарш из лосося и трески, масло сливочное, укроп, соль Картофельное пюре;200 гр.;309,52 ккал;3,98 гр.;21,34 гр.;25,3 гр.;Картофель, масло, молоко, сливки 33% Макароны «Читалочка»;171 гр.;617,31 ккал;22,23 гр.;4,28 гр.;119,7 гр.;макароны отварные, масло сливочное, сыр пармезан, укроп Рыбный обед 1;524 гр.;440,44 ккал;35,07 гр.;28,48 гр.;5,75 гр.;Бульон рыбный, томатная база, треска и семга охлажденная, паштет из горбуши и семги, укроп, петрушка, багет Рыбный обед 2;758 гр.;627,06 ккал;68,96 гр.;34,68 гр.;4,36 гр.;Форель горячего копчения, бульон рыбный, огурец, салат романо, укроп, лимон, масло подсолнечное, соль Лимонад Малина-Мята;543 мл;130,7 ккал;0,65 гр.;0,33 гр.;30,63 гр.;Сироп малина, малина свежемороженая, лимон, мята, лайм, лёд, вода Лимонад Тархун;530 мл;78,76 ккал;0,16 гр.;0,00 гр; 19,29 гр.;Эстрагон, сахар, лайм, лёд, вода Лимонад Мохито;515 мл.;102,38 ккал;0,93 гр.;0,15 гр.;23,38 гр.;Сироп Тростниковый, мята, лайм, лёд, вода Лимонад Маракуйя;533 мл.;141,94 ккал;1,23 гр.;0,32 гр.;31,98 гр.;Сироп Тростниковый, сок маракуйи, мята, лёд, вода Морс клюква-малина;320 мл.;124,8 ккал;0,45 гр.;0,03 гр.;31,39 гр.;Пюре из ягод клюквы, сироп малиновый, вода Морс клюква-гранат;320 мл.;158,82 ккал;0,42 гр.;0,00 гр.;38,66 гр.;Пюре из ягод клюквы, сироп гранатовый, вода Чай малина-апельсин;на 100 гр.;32,38 ккал;0,00 гр.;0,00 гр.;7,62 гр.;Малина свежемороженая, лимон, сироп малиновый, апельсин, сироп тростниковый, вода Чай клюква-черника;на 100 гр.;35,55 ккал;0,00 гр.;0,00 гр.;8,91 гр.;Клюква свежемороженая, розмарин, черничный джем, вода питьевая Чай облепиха-красный перец;на 100 гр.;21,25 ккал;0,00 гр.;0,00 гр.;3,93 гр.;Облепиха свежемороженая, сахар, имбирь, перец чили красный, вода Чай имбирь-лимон-мед;на 100 гр.;14,77 ккал;0,00 гр.;0,00 гр.;3,62 гр.;Имбмрь, мед, лимон, черный перец, вода Панакота с манго;200 гр.;330,64 ккал;5,8 гр.;23,1 гр.;25,24 гр.;Молоко 3,5%, сливки 33%, желатин, пюре манго, сахар ванильный Панакота с земляникой;200 гр.;344,2 ккал;5,66 гр.;23,18 гр.;28,12 гр.;Молоко 3,5%, сливки 33%, желатин,земляника в сахарном сиропе, сахар ванильный Панакота с черникой;200 гр.;328,56 ккал;5,86 гр.;23,2 гр.;23,72 гр.;Молоко 3,5%, сливки 33%, желатин,черника в сахарном сиропе, сахар ванильный Фарш из аргентинской креветки и кальмаров;на 100 гр.;110 ккал;24,3 гр.;0,8 гр.;1,5 гр.;креветка аргентинская, кальмар Фарш из семги и трески;на 100 гр.;144 ккал;18,9 гр.;6,9 гр.;0,0 гр.;треска, филе лосося Фарш лососевый;на 100 гр.;189 ккал;18 гр.;11,7 гр.;0,0 гр.;филе лосося Фарш тунец-лосось;на 100 гр.;153 ккал;20,3 гр.;6,5 гр.;0,0 гр.;филе лосося, филе тунца Фарш из трески и зубатки;на 100 гр.;101,5 ккал;18,9 гр.;2,9 гр.;0,0 гр.;зубатка пестрая филе, треска филе без кожи Корюшка маринованная;на 100 гр.;121,83 ккал;13,34 гр.;6,78 гр.;1,76 гр.;корюшка, маринад Кальмар в соусе BBQ;на 100 гр.;103,57 ккал;16,21 гр.;2,55 гр.;3,77 гр.;кальмар дальневосточный, соус BBQ Креветка аргентинская маринованная лангустин;на 100 гр.;169,11 ккал;15,57 гр.;11,22 гр.;1,51 гр.;креветка аргентинская лангустин, лимон, чеснок, масло подсолнечное, соль, зеленое масло, перец горошек, сахар Сельдь филе в горчичной заливке;на 100 гр.;239,08 ккал;15,3 гр.;18,92 гр.;2,21 гр.;сельдь филе, горчица острая, масло подсолнечное, соль, сахар, лимон, зерна горчицы Сельдь филе в красном масле;на 100 гр.;348 ккал;13,91 гр.;32,59 гр.;0,01 гр.;сельдь филе, масло подсолнечное, перец красный сладкий, орегано Сельдь филе в остром масле;на 100 гр.;341,84 ккал;13,67 гр.;32 гр.;0,07 гр.;сельдь филе, масло подсолнечное, перец чили красный, перец чили зеленый, чеснок Сельдь филе классическая;на 100 гр.;267,06 ккал;13,3 гр.;23,82 гр.;0,14 гр.;сельдь филе, лук репчатый, масло подсолнечное, уксус, укроп Дорадо маринованная с соусом песто;на 100 гр.;134,8 ккал;17,63 гр.;30,4 гр.;0,47 гр.;дорадо, базилик, чеснок, петрушка, соль, перец белый горошек, лимон Сибас маринованный;на 100 гр.;90,85 ккал;65,82 гр.;24,4 гр.;0,21 гр.;сибас, прованские травы, тимьян, лимоны, перец болгарский, соль, перец горошек Голец в соусе BBQ;на 100 гр.;134,92 ккал;18,62 гр.;5,68 гр.;3,32 гр.;голец филе, соус BBQ Кета в апельсиново-медовом маринаде;на 100 гр.;146,41 ккал;18,79 гр.;4,79 гр.;5,93 гр.;апельсиново-медовый маринад, стейк кеты Кижуч в имбирно-медовом маринаде;на 100 гр.;161,55 ккал;18,4 гр.;7,2 гр.;4,9 гр.;имбирно-медовый маринад, стейк кижуч
Количество семян в 1 г, масса 1000 семян и нормы высева семян овощных культур
Культура Количество семян в 1 г Масcа 1000 семян, г Оптимальная температура проростания, °С
Количество дней от посева до всходов при оптимальной температуре прорастания

Артишок 16-22 45-55 15-20 10-12
Базилик 600-900 0,6-1 25-27 10-14
Баклажан 200-250 4-5 25-30 8-12
Бобы 1-2 1000 18-25 3-5
Бораго (огуречная трава) 55-75 13-18 20-25 6-10
Буряк столовый 50-70 14-20 20-22 8-14
Тыква 5-8 135-172 18-24 5-7
Горох 3-10 150-300 16-18 5-8
Дайкон 100-400 7-10 18-20 6-7
Дыня 30-35 28-38 25-30 5-7
Кабачок 5-10 140-170 20-25 6-7
Арбуз 6-25 40-170 25-30 7-10
Капуста белокочанная 250-300 3-4 17-20 5-6
Капуста брокколи 200-350 3-4 17-20 6-10
Капуста брюссельская 250-330 3-4 17-20 6-10
Капуста китайская 200-330 3-5 17-20 5-10
Капуста кольраби 250-330 3-5 17-20 5-10
Капуста пекинская 200-330 3-5 17-20 8-10
Капуста савойская 250-330 3-5 17-20 6-7
Капуста цветная 250-330 2,3-3,7 17-20 6-7
Капуста краснокочанная 280-350 2,7-3,7 17-20 5-6
Фасоль овощная 4-10 100-300 17-19 7-9
Фасоль спаржевая 2-5 200 18-22 4-8
Кориандр 70-200 5-15 15-17 12-14
Кресс салат 350-500 2-3 15 3-4
Укроп 600-900 1,4-1,7 15-20 3,5
Кукуруза сахарная 5-8 125-200 18-20 10
Майоран (орегано) 3500-5000 0,2-0,3 22-25 12-14
Морковь 700-1200 0,8-1,8 17-20 9-15
Огурец 40-50 16-30 25-30 7
Паттинсон 6-8 80-120 20-25 6-8
Перец 130-200 5-8 25-30 14
Петрушка 800-1300 0,8-1,3 17-20 14-15
Редис 90-130 7-15 20-24 5-8
Редька 100-150 7-8 20-25 3-5
Репа 300-600 1,5-3,5 18 3-4
Рукола 350-450 2,5 16-18 10-14
Салат кочанный 600-1000 1-1,5 18-20 5-8
Салат листовой 800-1000 0,8-1,2 18-20 5-7
Селера 2000-2600 0,4-0,5 25-28 20-25
Спаржа 45-60 16-28 20-25 20-25
Томат 250-300 2,9-3,5 22-25 8-12
Лук-порей 350-500 2-3 20-25 12-18
Лук репчатый 200-350 4-5 18-20 11-16
Шпинат 90-170 8-11 15-20 8-10
Щавель 500-1200 0,8-2 20 8-14
Перец Геркулес F1 семена сладкого перца
Справочная информация:
Количество семян перца в 1 грамме — от 120 до 200 шт.
Вес 1 000 семян — от 5 до 8 грамм.
Перец Геркулес F1 описание:
Геркулес F1 – среднеранний блочный перец для выращивания в ОГ и ЗГ.
Красивые большие плоды приобретают биологическую спелость в возрасте 70-75 дней.
Геркулес F1 интересен толстостенными крупными плодами: 10,5 см в диаметре и 11,5 см в высоту, стенка 5-7 мм (не редкость толщина и 1 см), вес 220-250 гр, некоторые перцы достигают 300 грамм.
Окраска от зеленой до насыщенно красной.
Сильное растение с компактной вегетативной массой , отличается одновременным созреванием плодов и наличием обильной листвы.
Пользуется огромным спросом на переработку и заморозку.
Продуктивность гибрида в теплицах: 3,5 кг с растения, на открытом грунте – более 1,5 кг.
Обладает устойчивостью к большинству болезней перца.
Вкусовые характеристики и непревзойдённый внешний вид стандартного перца всегда привлекают покупателей на рынке.
Устойчивость: HR: TMV / PMMoV: 1-2 / PVY: 0,1, 1-2 / PepMoV. IR: CMV / Pc.
Видео о перце Геркулес F1
День поля
Как выглядит оригинальная упаковка:
Плод в разрезе
Перец Геркулес F1 участник таких рейтингов и обзоров в журналах Супермаркета семян:
— обзор популярных перцев кубовидного типа Журнала Супермаркета Семян №4 «Осень 2015 — Зима 2016», стр. 37.
— обзор лучшего ультрараннего и раннего сладкого перца открытого и закрытого грунта, согласно данных производителей Журнала Супермаркет Семян №7 «Осень 2016» страница №68.
— обзор лучшего сладкого перца кубовидного типа и типа ламуйо Журнала Супермаркет Семян №7 «Осень 2016» страница №69.
Семена перца Геркулес F1 (Clause) могут быть в двух видах упаковки:

— оригинальная упаковка (от производителя)
— упаковка Супермаркета Семян.
Если Вам нужны семена только в оригинальных упаковках, укажите это в комментарии к заказу или скажите это консультант-продавцу при оформлении заказа по телефону.
Производитель оставляет за собой право изменить дизайн упаковки, цвет и наличие обработки семян.
Если в данной позиции нет фасовки с подходящим количеством семян — сообщите нашему менеджеру по продаже — он постарается Вам помочь открыть фасовку или предложит подходящий аналог.
данных о питании, где найдено и 118 рецептов
сладкий красный сладкий перец, жареный: данные о питании, где найдено, и 118 рецептов Не пропустите еще один выпуск… еженедельных идей рецептов, сочные картинки, бесплатная доставка. Подписаться
Что такое жареный красный перец? О ингредиенте жареный красный перец. Включая 120 рецептов с жареным красным болгарским перцем, данные о питании и где это найти.
Питание
Пищевая ценность
Размер порции 1 чашка, нарезанная (149 г)
Сумма на порцию
калорий 38кал из жира 4
% дневная стоимость *
Всего жиров 0.4 г 1%
Насыщенный жир 0,1 г 0%
Транс-жиры ~
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 5 мг 0%
Всего углеводов 9,0 г 3%
Диетическая клетчатка 3g 13%
Сахара 6,3
Белки 1,5 г
Витамин А 93% • Витамин C 317%
Кальций 1% • Железо 4%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Где найдено
Жареный красный сладкий перец обычно можно найти в отделе консервов или в проходе продуктового магазина или супермаркета.
Продовольственная группа
Жареный сладкий красный сладкий перец входит в группу пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США «Овощи и овощные продукты».
Сколько весит жареный красный перец?
размер грамм
1 стакан, нарезанный 149
1 стакан, нарезанный ломтиками 92
1 столовая ложка [ 9
1 большой (2-1 / 4 фунта, приблизительно 3-3 / 4 дюйма в длину, 3 дюйма в диаметре.) 164
1 средний (примерно 2-3 / 4 дюйма в длину, 2-1 / 2 диаметра) 119
1 маленький 74
1 кольцо (диаметром 3 дюйма, толщиной 1/4 дюйма) 10
На китайском языке: 甜红甜椒，烤
Британский (Великобритания) термин: Жареный перец
на французском языке: rôtis poivrons rouges
на испанском языке: asados pimientos rojos
Рецепты с жареным красным болгарским перцем
Есть 118 рецептов, которые содержат этот ингредиент.
Все 118 рецептов жареного красного болгарского перца
Создан: 23 июня 1999 г. Последнее обновление: более 4 лет назад
Список всех ингредиентов
Ящик с рецептами
Рецепты, которые хочу попробовать
Рецептов, которые я приготовил
Рецепт Not List ™
Войти
или войдите с помощью
или войдите с помощью
Присоединяйтесь бесплатно!
Основана в 1996 году.
© 2021 Sean Wenzel & Infinite Networks Inc. Все права защищены.
171A Rink Street, Suite 148, Peterborough, ON, CA K9J 2J6 +1.888.959.4335
Вес сладкого перца и диаграммы преобразования
Я собрал эту статью, чтобы помочь вам найти нужную массу болгарского перца, с изображениями, диаграммами и информацией о калориях, которые помогут вам как в выпечке, так и в преобразовании калорий.
Типы, размеры и вес сладкого перца сильно различаются, поэтому на этой странице я рассмотрел различные типы, чтобы найти то, что вы ищете, вы можете воспользоваться приведенным ниже содержанием, чтобы перейти к соответствующему разделу:
Масса сладкого / сладкого перца
Болгарский перец, или, как мы говорим в Великобритании, сладкий перец (или просто красный / зеленый / желтый перец) — один из наиболее широко доступных видов перца.
Я провел исследование и взвесил несколько перцев, купленных в супермаркете, и записал следующую информацию об измерениях в качестве ориентира для определения среднего веса;
Весь средний перец среднего размера с окружностью около середины около 25 см весит около 120-150 г (4,2-5,3 унции), хотя вес может варьироваться от небольшого (около 100-120 г (3,5-4,2 унции)) до большого размера. около 150-250 г (5,3-8,8 унции).
В зависимости от климата, выращенный в домашних условиях перец, как правило, намного меньше по размеру, чем коммерчески выращиваемый гибридный перец, потому что он имеет более толстую и сочную мякоть.
В приведенной ниже таблице в качестве краткого справочного руководства показано преобразование метрической / британской единиц для одного среднего веса болгарского перца каждого размера:
Сладкий / сладкий перец
Размер Средний вес
в граммах / килограммах Средний вес
в унциях / фунтах
Маленький
Окружность 20 см 100 г — 120 г — 120 г
0,1 — 1,12 кг 3.5-4,2 унции /
0,22 — 0,26 фунта
Средний
Окружность 25 см 120 — 150 г /
0,12 — 0,15 кг 4,2-5,3 унции /
0,26 — 0,33 фунта
Большой
Окружность 30 см 150 — 250 г /
0,15 — 0,25 кг 5,3-8,8 унции /
0,33 — 0,55 фунта
Мини-грузики для перца
Mini Peppers становятся все более доступными, потому что они сладкие и отлично жарятся или используются в салатах.
У них гораздо более тонкая мякоть, чем у болгарского перца, и когда вы покупаете их пачку, они немного отличаются по размеру (примерно от 7 см до 10 см).
Я взвесил несколько мини-перцев (красный, оранжевый и желтый), и средний вес целого сладкого мини-перца составляет около 30 г (1,1 унции) (хотя они колеблются в пределах 20-40 г / 0,7-1,4 унции) .
Перец остроконечный (Рамиро) Вес
Перцы Рамиро длинные, сладкие и ароматные, и теперь их все чаще можно купить в супермаркетах.
У перца Рамиро более тонкая мякоть, и хотя он длиннее (около 20 см), он весит примерно столько же, сколько средний болгарский / сладкий перец.
Я взвесил несколько целых острых перцев Рамиро, и средний вес одного перца составлял около 125 г (4,4 унции) в диапазоне от 100 до 150 г (3,5-5,2 унции).
Больше FAQ по весу сладкого перца
В этом разделе я отвечу на некоторые из основных часто задаваемых вопросов о весе перца на основе различных размеров порций и сценариев.
Эти цифры основаны на указанном выше среднем весе перца и могут варьироваться от перца к перцу.
Сколько болгарского перца в фунте?
Если предположить, что средний вес болгарского перца составляет около 5,3 унции (150 г) для целого перца, то в фунте содержится около трех перцев.
Фунт меньшего перца весом около 3,5 унции (100 г) будет содержать в общей сложности от четырех до пяти перцев.
Фунт большого перца весом около 8.8 унций (250 г) будут содержать около двух целых перцев.
Сколько сладкого перца в килограмме?
Если предположить, что средний вес болгарского перца составляет около 150 г ( 5,3 унции ) для целого перца, то в килограмме будет от шести до семи перцев.
Килограмм меньшего перца весом около 100 г (3,5 унции) содержит всего около 10 перцев.
Килограмм большого перца весом около 250 г (8,8 унции) будет содержать около четырех целых перцев.
Сколько сладкого / сладкого перца в чашке?
Я нарезал и удалил все несъедобные части перца, измерил съедобную мякоть и получил следующие результаты;
Одна чашка болгарского перца без семян и измельченного в США содержит около 150 г (3,5 унции) перца, что соответствует одному среднему / большому перцу (с общим весом около 180 г (6,3 унции) до удаления семян).
Сколько калорий на вес сладкого / болгарского перца?
В приведенной ниже таблице собраны значения калорий для различных размеров порции перца, это основано на исследовательской информации, и что 100 г болгарского перца равны 31 ккал.
Сладкий / болгарский перец
Размер порции Вес в г / унции Калорийность в ккал
В среднем без семян
маленький перец 80 г / 2,8 унции 25
Средний без семян
средний перец 130 г / 4,6 унции 40
Без семян средний
крупный перец 230 г / 8,1 унции 71
без семян средний
мини перец 20г / 0.7 унций 6
1 чашка нарезанного
перца 150 г / 5,3 унции 47
1/2 чашки нарезанного
перца 75 г / 2,6 унции 23
1 унция перца 28 г / 1 унция 9
2 унции перца 57 г / 2 унции 18
10 г перца 10 г / 0,4 унции 3
50 г перца 50 г / 1,8 унции 16
100г перец 100г / 3.5 унций 31
Масса семян и стеблей сладкого перца
Я просто хочу закончить этот пост, говоря о несъедобных частях перца, потому что удаление этих частей уменьшит общий вес перца.
Несъедобные части перца включают стебель, семена и белую сердцевину, которая имеет горький вкус по сравнению со сладкой мякотью.
Семена, стебель и белые кусочки внутри перца (которые обычно удаляются) весят около 25-30 г для перца среднего размера и около 10 г для перца мини.
Если вы рассчитываете точное количество калорий для целого перца, вам нужно вычесть это количество, чтобы получить точную цифру.
Оборудование и информация, использованные для этой статьи
Я использовал прецизионные весы, которые весят до 0,01 грамма, которые регулярно калибруются с помощью гири 100 г. Для получения дополнительной информации см. Рекомендуемые мной весы здесь.
Чтобы убедиться, что информация в этой статье верна, я изучил и сопоставил различные источники (а также оригинальные исследования), чтобы получить правильный вес и калорийность.
статей, которые могут оказаться полезными
Я надеюсь, что эта страница помогла вам найти нужную массу сладкого перца, вам также могут понравиться следующие статьи:
Пересчитать количество перца сладкого, красного, сырого натурального
Перец сладкий красный, натуральный сырой
Панировочные сухари : Сведения о пищевой ценности • Преобразователи единиц в единицы • Search Foods
Введите вашу сумму:
например: 2, 3/4, 30k, 0,5M
Полученные результаты:
Выберите из единицы:
— Выберите единицы из — г, грамм даг, декаграмма (10 г) порция 100 г, грамм кг, килограмм (1000 г) унция, унция (28.35 г, фунт, чашка фунта (16 унций), нарезанная чашка, нарезанная столовая ложка большая (2-1 / 4 фунта, примерно 3-3 / 4 дюйма в длину, 3 дюйма в диаметре) средняя (примерно 2-3 / 4 дюйма в длину, Диаметром 2-1 / 2) маленькое кольцо (диаметром 3 дюйма, толщиной 1/4 дюйма)
Выберите Кому блок:
—— Выберите единицы измерения —— г, грамм даг, декаграмма (10 г) порция 100 г, грамм кг, килограмм (1000 г) унция, унция (28,35 г) фунт, чашка фунта (16 унций), нарезанные чашка, нарезанная столовая ложка большая (2-1 / 4 фунта, примерно 3-3 / 4 дюйма в длину, 3 дюйма в диаметре) средняя (примерно 2-3 / 4 дюйма в длину, 2-1 / 2 в диаметре) маленькое кольцо ( 3 дюйма диам.Толщиной 1/4 дюйма)
Таблица с удельным весом и единицами объема Перец сладкий, красный, сырой натуральный количеств с преобразованием в соответствующие граммов (г) и унций (унций) НЕТТО-МАС. эквивалентных мер.
Измерение и название единицы = г = унция
г, грамм 1,00 г 0,035 унций
даг, декаграмма (10г) 10.00 г 0,35 унции
порция 100 г, грамм 100,00 г 3.53 унции
кг, килограмм (1000 г) 1000,00 г 35,27 унций
унция, 28,35 г 28,35 г 1,00 унция
фунт, фунт (16 унций) 453,59 г 16.00 унций
нарезанный стакан 149,00 г 5.26 унций
нарезанный стакан 92.00 г 3,25 унции
столовая ложка 9,30 г 0,33 унции
большой (2-1 / 4 фунта, приблизительно 3-3 / 4 дюйма в длину, 3 дюйма в диаметре) 164,00 г 5,78 унций
средний (примерно 2-3 / 4 дюйма в длину, 2-1 / 2 диаметра) 119,00 г 4.20 унции
малый 74,00 г 2,61 унции
кольцо (диаметр 3 дюйма, толщина 1/4 дюйма) 10.00 г 0,35 унции
Результаты преобразования для Перец сладкий, красный, сырой натуральный количества, приведенные в таблице ниже, отражают меру Единица из , выбранную в конвертере единиц выше.
Измерение и название единицы =
1 г, грамм
1 даг, декаграмма (10г)
1 порция 100 г, грамм
1 кг, килограмм (1000 г)
1 унция (28.35 г)
1 фунт фунт (16 унций)
1 стакан, нарезанный
1 стакан, нарезанный ломтиками
1 столовая ложка
1 большой (2-1 / 4 фунта, примерно 3-3 / 4 дюйма в длину, 3 дюйма в диаметре)
1 средний (примерно 2-3 / 4 дюйма в длину, 2-1 / 2 диаметра)
1 маленький
1 кольцо (3 дюйма диам.Толщиной 1/4 дюйма)
Преобразуйте единиц измерения этого продукта величин с помощью сдвоенной единицы в конвертеры единиц.
Определить информацию о питательной ценности различных продуктов питания и рассчитать или преобразовать их объем и вес в измеримые единицы различных количеств .
Пересчитать количество перца сладкого, зеленого, сырого натурального
Перец сладкий, зеленый, сырой натуральный в количестве
Панировочные сухари : Сведения о пищевой ценности • Преобразователи единиц в единицы • Search Foods
Введите вашу сумму:
е.г .: 2, 3/4, 30к, 0,5М
Полученные результаты:
Выберите из единицы:
— Выберите единицы измерения — г, грамм даг, декаграмма (10 г), порция 100 г, грамм кг, килограмм (1000 г) унций, унция (28,35 г) фунт, чашка фунта (16 унций), нарезанная чашка, нарезанная ст. большое (2-1 / 4 фунта, примерно 3-3 / 4 дюйма в длину, 3 дюйма в диаметре) среднее (примерно 2-3 / 4 дюйма в длину, 2-1 / 2 дюйма в диаметре) кольцо (3 дюйма в диаметре, 1 / 4 дюйма толщиной) маленькие 10,00 полос
Выберите Кому блок:
—— Выбрать единицы измерения —— г, грамм даг, декаграмма (10 г) порция 100 г, грамм кг, килограмм (1000 г) унция, унция (28.35 г, фунт, чашка фунта (16 унций), нарезанная чашка, нарезанная столовая ложка большая (2-1 / 4 фунта, примерно 3-3 / 4 дюйма длиной, 3 дюйма диаметром) средняя (примерно 2-3 / 4 дюйма в длину, 2 -1/2 дюйма) кольцо (3 дюйма, толщина 1/4 дюйма) малое 10,00 полос
Таблица с удельным весом и единицами объема Перец сладкий, зеленый, сырой натуральный количества с преобразованием в соответствующие граммов (г) и унций (унций) NET WT. эквивалентных мер.
Измерение и название единицы = г = унция
г, грамм 1.00 г 0,035 унций
даг, декаграмма (10г) 10,00 г 0,35 унции
порция 100 г, грамм 100,00 г 3.53 унции
кг, килограмм (1000 г) 1000,00 г 35,27 унций
унция, 28,35 г 28,35 г 1,00 унция
фунт, фунт (16 унций) 453,59 г 16.00 унций
нарезанный стакан 149.00 г 5.26 унций
нарезанный стакан 92,00 г 3,25 унции
ст. 9,30 г 0,33 унции
большой (2-1 / 4 фунта, приблизительно 3-3 / 4 дюйма в длину, 3 дюйма в диаметре) 164,00 г 5,78 унций
средний (примерно 2-3 / 4 дюйма в длину, 2-1 / 2 дюйма в диаметре) 119,00 г 4.20 унции
кольцо (диаметр 3 дюйма, толщина 1/4 дюйма) 10,00 г 0.35 унций
малый 74,00 г 2,61 унции
10,00 полос 27,00 г 0,95 унции
Результаты преобразования для Перца сладкого, зеленого, сырого натурального количества, приведенные в таблице ниже, отражают меру Единица из , выбранную в конвертере единиц выше.
Измерение и название единицы =
1 г, грамм
1 даг, декаграмма (10г)
1 порция 100 г, грамм
1 кг, килограмм (1000 г)
1 унция (28.35 г)
1 фунт фунт (16 унций)
1 стакан, нарезанный
1 стакан, нарезанный ломтиками
1 столовая ложка
1 большой (2-1 / 4 фунта, примерно 3-3 / 4 дюйма в длину, 3 дюйма в диаметре)
1 средний (примерно 2-3 / 4 дюйма в длину, 2-1 / 2 дюйма в диаметре)
1 кольцо (диаметром 3 дюйма, толщиной 1/4 дюйма)
1 маленький
10 полосок
Преобразуйте единиц измерения этого продукта величин с помощью сдвоенной единицы в конвертеры единиц.
Определить информацию о питательной ценности различных продуктов питания и рассчитать или преобразовать их объем и вес в измеримые единицы различных количеств .
Wiki фактов об этом кулинарном предмете
Сладкий перец на рынке Боро
Сегодня термин «сладкий перец » , сладкий перец », или« перец 1314 »или« стручковый перец »часто используется для обозначения любых крупных плодов стручкового перца в форме колокола, независимо от их цвета.В Соединенных Штатах и Канаде фрукт часто называют просто «перец» или обозначают по цвету (например, «красный перец», «зеленый перец»), хотя более конкретный термин «болгарский перец» понимается в большинстве случаев. регионы. Важно знать, что сладкий перец на самом деле является фруктом, хотя большинство людей думает о нем как о овощах.
Цвет может быть зеленым, красным, желтым, оранжевым и, реже, белым, пурпурным, синим и коричневым, в зависимости от того, когда они собраны, и от конкретного сорта.Зеленый перец — это незрелый перец, а все остальные — спелые, цвет варьируется в зависимости от выбранного сорта. Поскольку они недозрелые, зеленый перец не такой сладкий и немного более горький, чем желтый, оранжевый, фиолетовый или красный перец. Вкус спелого перца также может варьироваться в зависимости от условий выращивания и обработки после сбора урожая; самые сладкие — это фрукты, которым дают полностью созреть на растении при ярком солнечном свете, в то время как фрукты, которые собирают еще зелеными, а затем искусственно созревают при последующем хранении, менее сладкие.
Жареный перец
Простые инструкции по запеканию и приготовлению перца можно найти здесь.
Pimientos del Piquillo de Lodosa
Пимьентос-дель-Пикильо-де-Лодоса
Pimientos del Piquillo принадлежит к семейству solanaceae , и его научное название — Capsicum Annuum, L. Те, которые являются DOP Lodosa, производятся исключительно в районе Лодоса в Наварре, на севере Испании. Это однолетнее травянистое растение, которое продается свежим, консервированным или для изготовления перца.
Перец сначала высевают в грядки, а затем примерно в мае пересаживают в борозды в земле. Весной и летом его постоянно поливают, удобряют и пропалывают. Сбор урожая производится вручную с интервалом в неделю с середины сентября по ноябрь. Когда перец поступает на фабрику, его моют и обжаривают на открытом огне. Затем они очищаются от сердцевины, очищаются от кожуры и удаляются семена. С другими видами перца этот процесс выполняется с использованием воды — только Lodosa Piquillo очищается без использования воды.
Перец сладкий, интенсивно-красного цвета, конической формы. Они имеют длину от 8 до 10 см, диаметр от 4 до 6 см и вес от 35 до 50 г каждая. Когда они законсервированы, их делают только в собственном соку — без добавления воды или рассола.
Pimientos del Piquillo de Lodosa можно приобрести в Великобритании на сайтах Delicioso.co.uk и ThePaellaCompany.co.uk.
Сладкий банановый перец
Небольшой сладкий красный банановый перец
Банановый перец представляет собой разновидность Capsicum annuum и может быть желтым, оранжевым, красным или зеленым.Ожидайте, что вкус будет похож на сладкий сладкий перец, если только он не продается специально как перец чили, и в этом случае они обычно довольно мягкие на жаре. Они легко растут в теплицах и зимних садах и дают очень привлекательные растения.
Сколько весит одна чашка сладкого перца?
Приблизительное количество чашек США к весовым эквивалентам:
Состав Чашки США Грамм унций
Стручковый / сладкий перец нарезанные / нарезанные кубиками
1
175 грамм 6 унций
Примечания по преобразованию:
Каждый ингредиент имеет таблицу преобразования из чашки в унции или граммы.Найдите ингредиент, преобразование чашки в вес находится в конце каждой страницы ингредиента.
У нас также есть общая таблица преобразования и поиск порций на человека.
Информация о сезоне: сладкий перец
Эта информация предназначена специально для стран в северной умеренной зоне Северного полушария; особенно в Соединенном Королевстве, однако это должно быть применимо к северу США, Северной Европе, Канаде, России и т. д.
Болгарский перец лучше всего подходит по сезону в следующие месяцы: Август, сентябрь и октябрь.

перец + рецепт Найдите рецепты, которые содержат «сладкий перец»
#bellpeppers # storecupboarditems # рассол # овощи # перец # готовые продукты # перец # жареный красный перец # красный перец #portionsperpersonlookup
Сколько болгарского перца в фунте?
Ответить Сколько болгарского перца в чашке мы пошли в продуктовый магазин, чтобы проверить раздел продуктов. Изучив их выбор, мы обнаружили, что 1 фунтов из болгарского перца соответствует примерно 5 средним или 3 большим болгарским перцам .
Сколько весит болгарский перец в фунтах?
Средний болгарский перец весит примерно от 0,25 до 1 фунта, включая стебель и сердцевину.
Сколько весит большой болгарский перец?
1 большой болгарский перец = 1 1/4 нарезанного стакана = 1 нарезанный стакан = 150 г / 5 унций. 2 июня 2018 г.
Сколько перца в 16 унциях?
два перца В банке на 16 унций находятся два перца. Жареный красный перец в банке.2,29 доллара. Из итальянской семьи, где мама часами готовила, чтобы придумать соус, похожий на этот «. Оставьте их на 30 минут и возвращайтесь, когда они станут достаточно прохладными, чтобы их можно было трогать.
Сколько весит средний болгарский перец?
Сколько весит зеленый перец? отмерить граммы 1 столовая ложка 9 1 большой (2-1 / 4 фунта, примерно 3-3 / 4 дюйма в длину, 3 дюйма в диаметре) 164 1 средний (примерно 2-3 / 4 дюйма в длину, 2-1 / 2 дюйма в диаметре) 119 1 кольцо (диаметр 3 дюйма, толщина 1/4 дюйма) 10 еще 4 ряда • 18 декабря 1999 г.
Сколько стоит болгарский перец?
Цены.В 2017 году средняя национальная цена на сладкий перец составляла 48,70 доллара за центнер и 40,10 доллара за перец чили (NAAS, 2018).
Сколько стоит зеленый перец?
Многие покупатели основывают свое представление о ценах на перец на основе обычного зеленого перца, который в продуктовых магазинах по всей стране в настоящее время продается в среднем по 1,31 доллара за фунт. 8 мая 2018 г.
Сколько порций в целом болгарском перце?
Что такое порция болгарского перца? Одна порция болгарского перца — это 1 чашка нарезанного, сырого или вареного перца или 2 маленьких болгарских перца (около 30 калорий).Что такое порция картофеля? Одна порция — это 1 запеченный сладкий картофель среднего размера (103 калории) или 1 чашка нарезанного ломтиками или пюре сладкого картофеля (180 калорий). 1 августа 2011 г.
Сколько перца в 12 унциях?
1,5 В банке объемом 12 унций содержится от 1 до 1,5 болгарского перца, который я могу жарить примерно за 1,50–2,25 доллара, когда перца даже нет в продаже. 20 сен.2012
Сколько калорий в целом болгарском перце?
Основными питательными веществами в 100 граммах сырого красного болгарского перца являются (1): Калорийность: 31.Вода: 92%
Жареный перец полезен для здоровья?
Красный перец богат витамином С, хотя его жарка снижает содержание витамина С до 25 процентов. Витамин А и бета-каротин в красном перце хорошо поддерживают ваше общее зрение и здоровье глаз. 18 сен.2020 г.
Сколько перцев в 2 стаканах?
Один средний сладкий перец равен ½ стакана нарезанного. Один большой сладкий перец равен 1 стакану нарезанного. Три больших или пять средних сладких перцев (1 фунт) равны 3-4 чашкам нарезанных.
Сколько болгарского перца в 2 чашках?
ИЗМЕРЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И УРОЖАЙНОСТЬ Пищевой продукт Измерение веса или подсчета или выхода Фасоль, сушеная 1 фунт 6–7 чашек вареной фасоли, зеленой или восковой 1 фунт 3 чашки нарезанной говядины, приготовленной 5 унций. 1 стакан нарезанный кубиками ИЛИ 2/3 стакана молотого болгарского перца 1 средний (6 унций) 1 стакан нарезанного еще 117 рядов
Сколько болгарского перца производит растение?
В среднем урожай болгарского перца с растения составляет от пяти до 10 перцев; однако некоторые разновидности дают несколько больше или меньше.
Сколько весит 1 стакан болгарского перца?
Сколько граммов в стакане болгарского перца? количество, граммы (г) количество, унции (унции) 7/8 чашки 155 г 5,4 унции 1 чашка 175 г 6,2 унции 2 чашки 350 г 12,3 унции 4 чашки 700 г 24,7 унции 13 марта 2020 г.
Сколько чашек в фунте?
две чашки Начните преобразовывать чашки в фунты с понимания нескольких основных моментов преобразования. 16 унций равняются одному фунту или двум чашкам. Другой способ взглянуть на эквивалент: одна чашка весит восемь унций, и, следовательно, две чашки равны 16 унциям, а это тот же вес одного фунта — 16 унций.
Почему болгарский перец такой дорогой 2020 год?
Возможно, это повышение цен является результатом повышенного внимания к питанию и, следовательно, увеличения спроса на полезный зеленый перец для использования в салатах и других блюдах, сказал он. Розничные цены на зеленый перец на северо-востоке США с 1 января по 1 июля 2020 г. 10 июля 2020 г.
Почему мои болгарские перцы такие маленькие?
Если ваши перцы низкорослые, они, скорее всего, не получают достаточно воды, хотя их небольшой размер может быть вызван вашим климатом или тем, как вы их посадили.11 ноя.2019 г.
Почему красный перец такой дорогой?
Дело не в различении пигментов: красный и желтый болгарский перец — это, по сути, просто зеленый перец, которому дали дозреть. Красный перец полностью созрел, и ему требуется больше времени, чтобы вырасти, в результате чего он имеет более сладкий, фруктовый вкус и более высокую цену. 25 июля 2017 г.
Красный перец — зеленый в первую очередь?
Это правда, что все красные перцы начинаются как зеленые, но они не становятся желтыми или оранжевыми до того, как станут красными.Обычно они становятся шоколадно-коричневыми, прежде чем станут красными. Чтобы они покраснели, нужно время и солнце, а по мере изменения цвета они становятся более восприимчивыми к повреждениям от экстремальных погодных условий. 26 сен.2019 г.
Как долго живут растения болгарского перца?
от 1,5 до 3 лет. Сюда входят болгарский перец, сладкий / итальянский перец, серрано, кайенский перец, паприка, перцы вылупления чили, декоративные перцы, такие как великолепный сумеречный перец NuMex, и все быстрорастущие сорта халапеньо. Эти растения перца могут жить между 1.5-3 года. 20 нояб.2020 г.
Как увеличить урожай перца?
шагов по увеличению урожайности перца: высаживайте перец в помещении. Используйте лампы для выращивания! Используйте подходящую почву. Используйте достаточно большой горшок (для горшечных растений). Используйте правильные удобрения. Обрезайте растения. Оптимизируйте солнечный свет, тепло и полив. 7 октября 2020 г.
Болгарский перец какого цвета самый полезный?
Красный перец содержит больше всего питательных веществ, потому что он дольше всех выращивается на лозе.Зеленый перец собирают раньше, прежде чем он станет желтым, оранжевым, а затем красным. По сравнению с зеленым болгарским перцем красный содержит почти в 11 раз больше бета-каротина и в 1,5 раза больше витамина С.
Болгарский перец полезен для похудения?
Они также связаны со снижением холестерина и сахара в крови. Перец: сладкий перец отлично подходит для похудения. Они могут заполнить любое блюдо, не добавляя калорий, и содержат небольшое количество жиросжигающего капсаицина.13 мая 2015 г.
Что делает с женщиной зеленый перец?
Они содержат капсаицин, улучшающий кровообращение и стимулирующий нервные окончания. Это хорошо для возбуждения. Гуава, киви, апельсины и зеленый перец. Они полны витамина С, который помогает поддерживать выносливость и поддерживает сексуальное влечение, удаляя свободные радикалы, нарушающие нормальное сексуальное здоровье. 5 сен.2014
Сколько перцев в галлоне?
В галлоне 16 чашек и 32 чашки в 2 галлона, поэтому 32 перца дают примерно 2 галлона.Итак, 32 перца. 29 июля 2017 г.
Могу ли я использовать сладкий перец вместо болгарского?
ИЛИ — Используйте один из более сладких свежих перцев чили, таких как перец Анахайм или Поблано. У них очень мягкий жар. Используйте любой из них вместо зеленого болгарского перца.
Сколько зеленого чили в фунте?
8 Один фунт = около 8 свежих чили, плюс-минус (только свежий, не относится к жареному) 9 сентября 2019 г.
Болгарский перец Кето?
Болгарский перец с низким содержанием углеводов, что делает его отличным овощем, который можно добавить в ваш кето-план питания.В последние годы немногие диеты приобрели такую популярность, как кетогенная диета. 6 августа 2019 г.
Можете ли вы съесть слишком много болгарского перца?
Нет, сладкого перца нельзя есть слишком много. Не бывает слишком много. (Ну, может быть, если вы съедите слишком много зеленых, менее спелых, у вас может возникнуть изжога или метеоризм, поэтому просто смешайте их немного.)
Почему я хочу болгарский перец?
Тяга к острой пище, такой как халапеньо или перец чили, может означать несколько вещей.Это может быть способом вашего тела сигнализировать о том, что ему нужно охладиться. Наконец, острая пища высвобождает эндорфины, поэтому вы можете захотеть эту еду, когда вам нужно спешить. 10 мая 2020
Семена перца вредны для вас?
Семена перца чили съедобны. Семена перца чили не причинят вам вреда и пройдут прямо по вашему телу. 21 февраля 2018 г.
Нужно ли снимать кожицу с жареного перца?
Обжарка перца не только усиливает вкус, но и позволяет образовать пузыри и удалить толстую кожицу.Перцы с тонкой кожицей не нужно чистить, но они добавляют приятный дымный аромат. Жареный и очищенный перец чили можно сразу использовать в ваших любимых рецептах или заморозить на потом. 25 сен.2016
Что делать, если болгарского перца слишком много?
Как использовать лишний перец Суп из жареного перца и мускатной тыквы. Жареный суп из красного перца. Суп из курицы и укропа с болгарским перцем. Сладкий перец, фаршированный индейкой. Длинные лодочки из сладкого перца. Болгарский перец, фаршированный томатным кускусом.Мини-кексы из сладкого перца и апельсина с клюквой. Кукурузный хлеб с перцем и болгарским перцем. Другие элементы … • 17 авг.2020 г.
Сколько болгарского перца в одной чашке?
Изучив их выбор, мы обнаружили, что 1 фунт болгарского перца равен примерно 5 средним или 3 большим перцам. Для расчетов мы решили использовать болгарский перец среднего размера. Затем мы начали измельчать и обнаружили, что требуется 2 перца с семенами, чтобы достичь отметки в 1 стакан.
Сколько чашек в половине луковицы?
Какой правильный размер лука в рецептах? Некоторые рецепты требуют маленького, среднего и большого лука.По сравнению с чем? В общем, большая луковица имеет размер примерно 1 мерный стаканчик, средняя луковица будет размером примерно полстакана, а маленькая луковица будет размером примерно 1/4 чашки. 11 июля 2007 г.
Сколько стеблей сельдерея соответствует чашке?
2 стебля Как правило, на целую чашку нарезанного сельдерея или на чашку нарезанного сельдерея нужно 2 стебля, чтобы достичь отметки. Однако, как и большинство фруктов и овощей, если в рецепте требуется 1 стакан мелко измельченного сельдерея, то для достижения цели потребуется около 3 целых средних стеблей.
Сколько моркови в стакане?
2 моркови Мы обнаружили, что для получения 1 стакана тертой моркови требуется около 2,75 средних морковок. Нарезанные или мелко нарезанные, для достижения отметки в 1 стакан потребовалось всего 2 моркови.
Сколько лука в 1 стакане?
Как и большинство фруктов и овощей, количество лука, необходимое для измерения 1 чашки, зависит от того, насколько крупно вы его нарежете. Если в рецепте требуется 1 чашка мелко нарезанного лука, тогда потребуется около 3 целых средних луковиц, а если желательно нарезать более крупный размер, то около 2-х будут делать свое дело.
Подходит ли английская соль для растений перца?
Соль Эпсома, используемая в качестве опрыскивателя для листвы или добавки в почву, помогает растениям томатов и перца расти и давать большие и вкусные урожаи. Соль Эпсома хорошо растворима и легко усваивается растениями при смешивании с водой и распылении на листьях. …
Будет ли производство сладкого перца производиться?
Перцы всех видов выращиваются большинством садоводов как однолетние: сеют, выращивают, собирают, а затем отправляют в компостную кучу в конце сезона.Тем не менее, эти трудолюбивые растения представляют собой многолетние растения, которые при правильных условиях с радостью перезимуют до следующего года. 18 октября 2018 г.
Увеличивает ли рост перца?
Сбор плодов острого перца по мере созревания способствует продолжению плодоношения растения. Растения острого перца должны продолжать плодоносить, но к осени урожай ослабевает. 20 марта 2020 г.
Сколько стоит фунт моркови?
5 Один фунт моркови — это примерно 5 морковок среднего размера, шириной не более дюйма и длиной около 6 дюймов.12 июня 2016 г.
Что такое 1 фунт сахара в чашках?
2 стакана Один фунт сахарного песка содержит примерно 2 стакана. 5 нояб.2020 г.
Можете ли вы перевести фунты в чашки?
1 фунт (фунт) = 1,
2837 стакана (стакана). Фунт (фунт) — это единица веса, используемая в стандартной системе. Чашка (чашка) — это единица объема, используемая в системе приготовления пищи.
Сколько фунтов в 2 чашках?
Таблица преобразования чашек в фунты чашки фунты 1 0.5216 2 1.0432 3 1.5648 Еще 17 строк
Можно ли вырастить перец из перца в продуктовом магазине?
Если купленные вами плоды были красного, оранжевого, желтого или другого спелого цвета, у вас, вероятно, есть зрелые семена. Перец может прорасти в течение 14 дней, поэтому дайте ему постоянную влажность и температуру около 70 градусов, чтобы способствовать прорастанию. 23 марта 2009 г.
В чем разница между зеленым и красным болгарским перцем?
Вы не поверите, но красный, зеленый, желтый и оранжевый сладкий перец — это один и тот же тип перца, но только на разных стадиях спелости.Зеленый перец недозрелый, красный — полностью спелый, а между ними есть желтый и оранжевый. По мере того как перец стареет и созревает, его польза для здоровья также меняется. 14 сен 2018
Все ли зеленые перцы становятся красными?
Все болгарские перцы сначала становятся зелеными, а затем вырастают до зрелых размеров перед созреванием. Когда перец полностью созревает, он обычно становится красным. Однако некоторые перцы отказываются менять цвет. Перцы естественно созревают медленно, но на это потребуется еще больше времени, если растения недовольны.
Любят ли болгарский перец полное солнце?
Болгарскому перцу нужно солнце, чтобы расти и правильно созревать, поэтому держите его в солнечном месте в своем огороде — если вы не живете в климате, подверженном чрезмерно высокой температуре и интенсивному солнечному свету, в этом случае можно использовать затененную ткань или близлежащие растения. управлять температурой. Используйте правильные удобрения. 8 нояб.2020 г.
Почему мои болгарские перцы длинные и тонкие?
Вода. Еще одна причина тонких перечных стенок — вода.Плотность мякоти перца напрямую связана с недостатком воды. Перец любит влажную, не мокрую, хорошо дренирующуюся почву. 30 декабря 2020 г.
Что вызывает цветение растений перца?
Перец опыляется ветром. Когда вы выращиваете растения в защищенных от ветра местах, цветкам требуется небольшая помощь в опылении. Достаточно время от времени слегка встряхивать растение, чтобы опылить некоторые цветы.
У какого болгарского перца больше всего вкуса?
Зеленый и фиолетовый сладкий перец имеют слегка горьковатый травяной вкус, в то время как оранжевый, красный и желтый колокольчики более сладкие и фруктовые, причем красный — самый сладкий.
Перец какого цвета самый сладкий?
красный болгарский перец Цвет болгарского перца изменяется с зеленого на желтый, оранжевый и красный, чем дольше он созревает на растении. Зеленый перец имеет более горький вкус. Оранжевый и желтый болгарский перец слаще, самым сладким из которых является красный болгарский перец. 8 нояб.2020 г.
Сколько перцев в банке с жареными красными перцами?
two Одна банка обжаренного красного перца Mezzetta объемом 16 унций равняется примерно двум целым красным болгарским перцам стоимостью жареного перца.29 мая, 2019
Сколько времени нужно, чтобы зеленый перец стал красным?
Сколько времени нужно, чтобы покраснеть? Если в вашем пакете с семенами указано 6 недель до созревания, это не точно. К этому моменту перец может быть готов к употреблению, даже если он еще зеленый. Однако может пройти еще 2-3 недели после созревания, чтобы болгарский перец стал красным.
Созреет ли красный перец, если его собирать зеленым?
На самом деле, перец действительно продолжает созревать самостоятельно после того, как вы его собрали, поэтому, даже если вы храните его в небольшом контейнере при комнатной температуре, он должен созреть для вас примерно через неделю или две, хотя обязательно проверьте на них периодически, чтобы убедиться, что ни один из них не испортился.28 октября 2017 г.
Сколько времени нужно перцу, чтобы созреть?
60-90 дней Большинство сладких перцев созревают за 60-90 дней; острый перец может занять до 150 дней. Однако имейте в виду, что количество дней до созревания, указанное на пакете с семенами, относится к дням после пересадки, пока растение не даст полноразмерный плод.
Как измерить нарезанный болгарский перец
Болгарский перец, зеленый, красный или желтый, полезен для вашего здоровья (особенно для кожи).Вы должны в полной мере насладиться достоинствами этого овоща и включить его в свой рацион. Когда вы потребляете одну чашку измельченного перца, вы получаете суточную норму витаминов C и A. Итак, если у вас есть рецепт, который требует определенного веса измельченного красного перца, и у вас нет весов для его измерения, или наоборот, у вас в рецепте указано количество чашек, и вы не знаете, как их перевести в граммы, тогда эта статья для вас. Мы дадим вам цифры, сколько граммов содержится в 1 чашке измельченного болгарского перца, и покажем вам, как использовать эти данные для расчета других весов.Обратите внимание, что мы конвертируем с 3 типами чашек: метрические, американские и имперские.
МЕТРИЧЕСКАЯ ЧАШКА
ГРАММОВ
Сколько граммов в 1 метрической чашке нарезанного болгарского перца?
1 Метрическая чашка измельченного болгарского перца — 157 грамм.
Сколько в граммах 2 метрических стакана нарезанного болгарского перца? 2 метрических стакана нарезанного болгарского перца = 314 граммов нарезанного болгарского перца.
Сколько стоит ¾ метрическая чашка нарезанного болгарского перца в граммах? ¾ Метрическая чашка нарезанного болгарского перца = 118 грамм нарезанного болгарского перца.
Сколько будет ²/₃ Метрический стакан нарезанного болгарского перца в граммах? ²/₃ Метрическая чашка нарезанного болгарского перца = 105 граммов нарезанного болгарского перца.
Сколько стоит ½ метрической чашки нарезанного болгарского перца в граммах? ½ метрической чашки нарезанного болгарского перца = 79 граммов нарезанного болгарского перца.
Сколько будет ¹/₃ Метрическая чашка измельченного болгарского перца в граммах? ¹/₃ Метрическая чашка измельченного болгарского перца = 52 грамма измельченного болгарского перца.
Сколько стоит ¼ метрическая чашка нарезанного болгарского перца в граммах? ¼ Метрическая чашка нарезанного болгарского перца = 39 граммов нарезанного болгарского перца.
УНЦ
Сколько унций нарезанного болгарского перца в 1 метрической чашке?
1 Метрическая чашка вмещает 5,54 унции. измельченного болгарского перца.
Сколько 2 метрических стакана нарезанного болгарского перца в унциях? 2 метрических стакана нарезанного болгарского перца = 11,08 унции. измельченного болгарского перца.
Сколько стоит ¾ метрическая чашка нарезанного болгарского перца в унциях? ¾ Метрическая чашка нарезанного болгарского перца = 4.16 унций. измельченного болгарского перца.
Сколько будет ²/₃ Метрический стакан нарезанного болгарского перца в унциях? ²/₃ Метрическая чашка измельченного болгарского перца = 3,69 унции. измельченного болгарского перца.
Сколько стоит ½ метрической чашки нарезанного болгарского перца в унциях? ½ метрической чашки нарезанного болгарского перца = 2,77 унции. измельченного болгарского перца.
Сколько стоит ¹/₃ Метрический стакан нарезанного болгарского перца в унциях? ¹/₃ Метрическая чашка измельченного болгарского перца = 1.85 унций. измельченного болгарского перца.
Сколько стоит ¼ метрическая чашка нарезанного болгарского перца в унциях? ¼ Метрическая чашка нарезанного болгарского перца = 1,39 унции. измельченного болгарского перца.
Вы можете найти общий вес измельченного болгарского перца, переведенный в объем, в данном случае метрические чашки внизу:
Сколько метрических чашек в 500 граммах нарезанного болгарского перца? 500 граммов нарезанного болгарского перца = 3 ¹/₅ Метрические чашки нарезанного болгарского перца.
Сколько метрических чашек в 450 граммах нарезанного болгарского перца? 450 граммов нарезанного болгарского перца = 2 ²/₅ Метрические чашки нарезанного болгарского перца.
Сколько метрических чашек в 400 граммах нарезанного болгарского перца? 400 граммов нарезанного болгарского перца = примерно 2,5 метрических стакана нарезанного болгарского перца.
Сколько метрических чашек в 350 граммах нарезанного болгарского перца? 350 граммов нарезанного болгарского перца = 2 ¹/₅ Метрические чашки нарезанного болгарского перца.
Сколько метрических чашек в 300 граммах нарезанного болгарского перца? 300 граммов нарезанного болгарского перца = около 2 (или 1 ¹⁰/₁₁) метрических стаканов нарезанного болгарского перца.
Сколько метрических стаканов в 250 граммах нарезанного болгарского перца? 250 граммов нарезанного болгарского перца = 1 ³/₅ Метрические чашки нарезанного болгарского перца.
Сколько метрических чашек в 200 граммах нарезанного болгарского перца? 200 граммов нарезанного болгарского перца = примерно 1 ¹/₅ Метрические чашки нарезанного болгарского перца.
Сколько метрических стаканов в 150 граммах нарезанного болгарского перца? 150 граммов нарезанного болгарского перца = примерно 1 метрическая чашка (или ¹⁹/₂₀) нарезанного болгарского перца.
Сколько метрических стаканов в 100 граммах нарезанного болгарского перца? 100 грамм измельченного болгарского перца = ²/₃ Метрический стакан нарезанного болгарского перца.
Сколько метрических стаканов в 50 граммах нарезанного болгарского перца? 50 граммов нарезанного болгарского перца = примерно ¹/₃ Метрическая чашка нарезанного болгарского перца.
Сколько метрических чашек в 25 граммах нарезанного болгарского перца? 25 граммов нарезанного болгарского перца = ¹/₆ Метрическая чашка нарезанного болгарского перца.
ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКАЯ ЧАШКА США
ГРАММОВ
Сколько грамм составляет 1 чашка нарезанного болгарского перца в США?
1 чашка нарезанного болгарского перца, стандартная в США, составляет 149 граммов.
Сколько в граммах 2 чашки нарезанного болгарского перца США? 2 чашки нарезанного болгарского перца по американскому обычаю = 298 граммов нарезанного болгарского перца.
Сколько стоит cup чашки нарезанного болгарского перца в граммах? ¾ Стандартная чашка нарезанного болгарского перца в США = 121 грамм нарезанного болгарского перца.
Сколько стоит ²/₃ чашка нарезанного болгарского перца в граммах? ²/₃ Стандартная чашка нарезанного болгарского перца в США = 99 граммов нарезанного болгарского перца.
Сколько в граммах ½ стакана нарезанного болгарского перца? ½ стандартной чашки нарезанного болгарского перца в США = 75 граммов нарезанного болгарского перца.
Сколько стоит ¹/₃ чашка нарезанного болгарского перца в граммах? ¹/₃ Обычная в США чашка нарезанного болгарского перца = 50 грамм нарезанного болгарского перца.
Сколько чашки нарезанного болгарского перца в граммах? ¼ Стандартная чашка нарезанного болгарского перца в США = 37 граммов нарезанного болгарского перца.
УНЦ
Сколько унций нарезанного болгарского перца в 1 чашке США?
1 чашка, стандартная для США, вмещает 5,26 унции. измельченного болгарского перца.
Сколько унций 2 чашки нарезанного болгарского перца США? 2 чашки нарезанного болгарского перца по американскому обычаю = 10,52 унции. измельченного болгарского перца.
Сколько стоит ¾ чашки нарезанного болгарского перца в унциях? ¾ Стандартная чашка нарезанного болгарского перца в США = 3.95 унций. измельченного болгарского перца.
Сколько стоит ²/₃ американский стакан нарезанного болгарского перца в унциях? ²/₃ Стандартная чашка нарезанного болгарского перца в США = 3,50 унции. измельченного болгарского перца.
Сколько в унциях ½ стакана нарезанного болгарского перца? ½ чашки нарезанного болгарского перца по обычаю США = 2,63 унции измельченного болгарского перца.
Сколько стоит ¹/₃ чашка нарезанного болгарского перца в унциях США? ¹/₃ Обычная в США чашка нарезанного болгарского перца = 1.75 унций. измельченного болгарского перца.
Сколько стоит ¼ чашки нарезанного болгарского перца в унциях? ¼ Стандартная чашка нарезанного болгарского перца в США = 1,32 унции. измельченного болгарского перца.
Вы можете найти обычные веса измельченного болгарского перца, переведенные в объем, в данном случае метрические чашки внизу:
Сколько обычных чашек в США составляет 500 грамм измельченного болгарского перца? 500 граммов нарезанного болгарского перца = 3 ¹/₃ американских стаканов нарезанного болгарского перца.
Сколько стандартных чашек в США составляет 450 грамм нарезанного болгарского перца? 450 граммов нарезанного болгарского перца = примерно 3 стакана нарезанного болгарского перца.
Сколько стандартных чашек в США составляет 400 граммов нарезанного болгарского перца? 400 граммов нарезанного болгарского перца = 2 ²/₃ американских стаканов нарезанного болгарского перца.
Сколько стандартных чашек в США составляет 350 граммов нарезанного болгарского перца? 350 граммов нарезанного болгарского перца = 2 ¹/₃ американских стаканов нарезанного болгарского перца.
Сколько стандартных чашек в США составляет 300 граммов нарезанного болгарского перца? 300 граммов нарезанного болгарского перца = примерно 2 стакана нарезанного болгарского перца.
Сколько обычных чашек в США составляет 250 грамм нарезанного болгарского перца? 250 граммов нарезанного болгарского перца = 1 ²/₃ американских стаканов нарезанного болгарского перца.
Сколько обычных в США чашек состоит из 200 граммов нарезанного болгарского перца? 200 граммов нарезанного болгарского перца = 1 ¹/₃ американских стаканов нарезанного болгарского перца.
Сколько стандартных чашек в США составляет 150 граммов нарезанного болгарского перца? 150 граммов нарезанного болгарского перца = примерно 1 стакан нарезанного болгарского перца.
Сколько стандартных чашек в США составляет 100 граммов нарезанного болгарского перца? 100 граммов нарезанного болгарского перца = примерно ²/₃ чашка нарезанного болгарского перца в США.
Сколько стандартных чашек в США составляет 50 граммов нарезанного болгарского перца? 50 граммов нарезанного болгарского перца = примерно ¹/₃ чашка нарезанного болгарского перца в США.
Сколько обычных чашек в США составляет 25 граммов нарезанного болгарского перца? 25 граммов нарезанного болгарского перца = примерно ¹/₆ чашка нарезанного болгарского перца в США.
ИМПЕРСКАЯ ЧАШКА
ГРАММОВ
Сколько граммов составляет 1 Императорская чашка нарезанного болгарского перца?
1 Императорский стакан измельченного болгарского перца составляет 179 грамм.
Сколько в граммах 2 Императорских чашки нарезанного болгарского перца? 2 императорских чашки нарезанного болгарского перца = 358 граммов нарезанного болгарского перца.
Сколько стоит ¾ Императорская чашка измельченного болгарского перца в граммах? ¾ Императорская чашка нарезанного болгарского перца = 134 грамма нарезанного болгарского перца.
Сколько стоит ²/₃ Императорская чашка измельченного болгарского перца в граммах? ²/₃ Императорская чашка нарезанного болгарского перца = 119 граммов нарезанного болгарского перца.
Сколько стоит ½ Императорской чашки нарезанного болгарского перца в граммах? ½ Императорской чашки нарезанного болгарского перца = 89 граммов нарезанного болгарского перца.
Сколько стоит ¹/₃ Императорская чашка измельченного болгарского перца в граммах? ¹/₃ Императорская чашка нарезанного болгарского перца = 60 граммов нарезанного болгарского перца.
Сколько стоит ¼ Императорская чашка измельченного болгарского перца в граммах? ¼ Императорская чашка измельченного болгарского перца = 45 г измельченного болгарского перца.
УНЦ
Сколько унций нарезанного болгарского перца в 1 имперской чашке?
1 Императорская чашка вмещает 6,31 унции. измельченного болгарского перца.
Сколько унций 2 Императорских чашки нарезанного болгарского перца? 2 императорских чашки нарезанного болгарского перца = 12,62 унции. измельченного болгарского перца.
Сколько стоит ¾ Императорская чашка нарезанного болгарского перца в унциях? ¾ Императорская чашка измельченного болгарского перца = 4.73 унций. измельченного болгарского перца.
Сколько стоит ²/₃ Императорская чашка нарезанного болгарского перца в унциях? ²/₃ Императорская чашка нарезанного болгарского перца = 4,21 унции. измельченного болгарского перца.
Сколько стоит ½ Императорской чашки нарезанного болгарского перца в унциях? ½ Императорской чашки нарезанного болгарского перца = 3,16 унции. измельченного болгарского перца.
Сколько стоит ¹/₃ Императорская чашка нарезанного болгарского перца в унциях? ¹/₃ Императорская чашка измельченного болгарского перца = 2.10 унций. измельченного болгарского перца.
Сколько стоит ¼ Императорская чашка нарезанного болгарского перца в унциях? ¼ Императорская чашка нарезанного болгарского перца = 1,58 унции. измельченного болгарского перца.
Вы можете найти обычные веса измельченного болгарского перца, переведенные в объем, в данном случае Императорские чашки внизу:
Сколько Императорских чашек в 500 граммах нарезанного болгарского перца? 500 граммов нарезанного болгарского перца = 2 ⁴/₅ Императорских чашек нарезанного болгарского перца.
Сколько императорских чашек в 450 граммах нарезанного болгарского перца? 450 грамм измельченного болгарского перца = примерно 2.5 императорских чашек измельченного болгарского перца.
Сколько императорских чашек в 400 граммах нарезанного болгарского перца? 400 граммов нарезанного болгарского перца = 2 ¹/₅ Императорских чашек нарезанного болгарского перца.
Сколько императорских чашек в 350 граммах нарезанного болгарского перца? 350 граммов нарезанного болгарского перца = примерно 2 императорских стакана нарезанного болгарского перца.
Сколько императорских чашек в 300 граммах нарезанного болгарского перца? 300 граммов нарезанного болгарского перца = 1 ²/₃ Императорских чашек нарезанного болгарского перца.
Сколько императорских чашек в 250 граммах нарезанного болгарского перца? 250 граммов нарезанного болгарского перца = 1 ²/₅ Императорских чашек нарезанного болгарского перца.
Сколько императорских чашек в 200 граммах нарезанного болгарского перца? 200 грамм измельченного болгарского перца = 1 ¹/₉ Императорские чашки нарезанного болгарского перца.
Сколько императорских чашек в 150 граммах нарезанного болгарского перца? 150 граммов нарезанного болгарского перца = примерно ⁴/₅ Императорская чашка нарезанного болгарского перца.
Сколько императорских чашек в 100 граммах нарезанного болгарского перца? 100 граммов нарезанного болгарского перца = примерно 0,5 имперского стакана нарезанного болгарского перца.

от alexxlab 27.02.1970
Какие блюда можно приготовить на праздничный стол: Праздничный стол, рецепты простых и вкусных праздничных блюд с фото на Вкусо.ру
ТОП лучших кулинарных рецептов для Новогоднего и праздничного стола ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему! Хотите поразить и удивить своих домашних и пришедших в дом гостей к праздничному или Новогоднему столу? …
Подробнее
Полный просмотр здесь
ТОП лучших кулинарных рецептов для Новогоднего и праздничного стола ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
Хотите поразить и удивить своих домашних и пришедших в дом гостей к праздничному или Новогоднему столу? Тогда обязательно прочитайте эту статью. Я решила сегодня здесь представить самые вкусные, самые лучшие рецепты салатов, закусок и по возможности вторые блюда, которые можно подать на праздничный стол.
К примеру, в нашей семье есть самые любимые и вкусные рецепты салатов, вторых блюд и закусок, которые присутствуют всегда на столе, без которых и праздник будет не праздником. В общем, предлагаю всем милым дамам, а возможно и заботливым мужчинам продумать меню своего праздничного стола заранее и возможно, поделиться с нами своими неповторимыми, самыми лучшими рецептами.
Канапе с красной рыбой, огурцоми черным хлебом
Начиная перечислять топ самых лучших рецептов для Новогоднего и праздничного стола, я решила начать с холодных закусок, которые как правило всегда пользуются успехом и поедаются быстрее всего гостями. Это вкусные и очень красивые по подаче канапе с красной рыбой и огурцом.
Эта закуска на Бородинском хлебе с паштетом и маринованным огурчиком — станет одной из самых простых и в тоже время необычных по подаче. Ведь эти закусочки-канапешки готовятся буквально на один укус. Поэтому они отлично расходятся под рюмочку… Нежный паштет, приготовленный из куриной печени со сливочным маслом, на ароматном Бородинском хлебе, который вы кстати также можете приготовить своими руками. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Если Вы хотите сделать салат в виде небольших канапе — это ваш вариант. Это канапе на один укус — просто и вкусно. Его можно сделать с разными салатами-наполнителями, главное чтобы в них присутствовало яйцо и тертый сыр. Экспериментируйте мои дорогие! Рецепт ЗДЕСЬ)))
Эта закуска из тонкого армянского лаваша со сливочным маслом и красной рыбой будет фаворитом вечера. Закуска получается настолько нежной, просто тающей во рту за счёт простого сочетания сливочного масла и нежнейшей красной рыбкой. А лаваш у нас выполняет в данном случае роль «упаковки», вкусной, которая отлично здесь нам заменяет привычный хлеб, на который мы обычно и кладём кусок рыбы, намазав сливочное масло на бутерброд. Думаю что Вы поняли — эта закуска оличная замена приевшимся бутербродам с красной рыбой. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Бутерброды закусочные с красной икрой и красной рыбой
Конечно, можно сделать обычные бутерброды, нарезав тонкими ломтиками французский батон, смазав его сверху сливочным маслом и уложив поверх ломтик красной нежной солёной рыбы с кусочком свежего огурца и украсив веточкой зелени. И если Вам улыбнулась удача и вам попалась красная рыба с икрой, непременно засолите её и подайте на бутербродах к Новому году. Красную рыбу Вы также можете засолить сами по этому рецепту.
Закуска с красной икрой в виде ложек — ну что может быть превосходнее? Ведь многим привычные бутерброды с красной икрой уже порядком поднадоело. Тогда обязательно сделайте слоёные ложки и вложите с них сливочное масло и красную, а может быть и черную икру и Ваш праздник станет еще ярче. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Бутерброды давно забытые — со шпротами
Или же приготовить давно позабытые вкусные бутерброды со шпротами и солёными огурчиками. Такие жареные ломтики белого или чёрного хлеба, приправленные чесноком, смазанные слегка сверху майонезом и с уложенными шпротами и солёными огурцами — манят своим ароматом всех, заставляя нас возвращаться в далёкие 90-е, когда наши родители и мы будучи детьми, могли насладиться исключительно вкусной рыбой в виде рижских шпрот.
Подобные «ЗАБЫТЫЕ» бутерброды можно приготовить немного другим способом, не обжаривая хлеб на масле (чтобы он не был слишком жирным), а обжарить кусочки хлеба на сухой сковороде гриль. А сверху на бутерброды вы можете положить не только шпроты, но и просто украсить тёртым яйцом на мелкой терке. Эти бутерброды с чесночком — классика Советского праздничного стола. В нашей семье они довольно часто появляются в качестве закуски на столе. Очень рекомендую!!! Это просто, доступно и безумно вкусно.
В том и другом варианте ваши бутерброды тоже пойдут на УРА, но наверняка, если Вы приготовите канапе, гости это оценят.
Маслины в слоёном тесте
А вот и ещё один вариант приготовления необычных канапе к праздничному столу или на стол фуршетный. Маслины в слоёном тесте — это очень вкусно. На вкус они слегка походят на солёные огурчики, приготовленные в тесте. Но нет, ничего общего в этом нет, зато на столе очень быстро образуется горка пустых деревянных шпажек и мы делаем вывод, что маслины в тесте — это очень вкусно.
К таким маслинам мы с моей сестрой Екатериной предлагаем подать вкусный соус на основе сметаны или с небольшим добавлением майонеза и конечно чеснока. Это отличная закуска под стопочку водочки или рюмочку коньяка.
Язык говяжий и свиной отварной
Безумно вкусной закуской будет, если Вы отварите на праздничный стол говяжий язык. Его лучше всего отваривать с сушёными корешками (есть такие смеси сушеных овощей) и конечно с горошинами черного и душистого перца. Это идеальный вариант закуски на любой стол. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Также будет вкусно, если вместо говяжьего языка Вы сделаете на стол язык свиной. Он просто немнго мельче, но по вкусу он тоже шикарен. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Трубочки слоёные, фаршированные морковью с сыром
Так как слоёное тесто — универсальный «продукт», из него можно приготовить домашние слоёные трубочки, которые можно начинить любым салатом, а может быть печенью трески и варёными яйцами. Здесь уже Вы делаете так, как больше нравится вам и вашей семье. Мне нравится такие трубочки начинять острой морковью с сыром и чесноком.
Рулеты из лаваша
Естественно, в качестве отменной холодной закуски на стол Вы можете приготовить рулет из лаваша с абсолютно любой начинкой, будь то рулет с ветчиной, морковью и сыром, а может быть сделать лаваш с тонким беконом? Также очень вкусно будет, если вы сделаете рулет из лаваша со свежим салатом и крабовыми палочками. Как бы вы не приготовили армянский лаваш — он точно станет украшением любого самого изысканного застолья.
Рулет мясной — ПАВЛИНИЙ ГЛАЗ
К холодным закускам я также хочу отнести вкуснейший домашний мясной рулет с яйцами. Это блюдо конечно, можно подать и слегка тёплым, но опять же, это у нас в семье считается закуской именно холодной, которую мы подаём на стол с пикантной горчицей.
Рулет из сыра с курицей и грибами
Рулет из сыра с курицей и грибами — станет украшением вашего праздничного стола. Эта закуска очень пользуется успехом и моментально расходится по тарелочкам.
Шикарная закуска получится у вас из кабачка, фарша и грибов. Ведь сейчас в магазине круглый год Вы можете купить любой овощ. Именно поэтому, я советую приготовить безумно вкусные кабачковые рулетики с фаршем и грибами. Они хороши как холодная закуска на любом праздничном столе.
Не забудьте сделать на праздничный стол обожаемые фаршированные грибы. Это всегда красиво и безумно вкусно. на наших праздничных столах грбы есть всегда. Это неотъемлемая часть праздника, в том числе и праздника живота…  Рецепт ЗДЕСЬ)))
А эти маринованные шампиньоны — будут пользоваться успехом на любом праздничном столе. Готовятся они быстро и также быстро улетают со стола. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Для тех, кто просто обожает закусочки, приготовленные из овощей, Вы можете смело сделать на самый торжественный, праздничный и Новогодний стол закусочные рулетики из баклажанов с нежным сыром Филадельфия. Поверьте, они безумно вкусные и нежные!
Рулетики из крабовых палочек с начинкой
Естественно, Вы можете приготовить на закуску самые простые и недорогие рулетики из крабовых палочек, а в качестве начинки использовать либо отварные яйца и любой на своё усмотрение сыр, а может быть приготовить их с необычной начинкой из печени трески. Поверьте, крабовые рулеты «улетят» со стола за одно мгновение.
Закуска — Крабовые шарики «Рафаэлло»
Также я могу посоветовать Вам сделать нежные крабовые шарики, так называемые «рафаэлки». Эта закуска тоже сродни крабовым рулетам, но все ингредиенты натираются на тёрке, смешиваются, начиняются по желанию любыми вкусными орешками и обваливаются в крабовой крошке. Поверьте, Ваши гости останутся довольны и возможно попросят поделиться этим простым и незамысловатым рецептом.
Рулетики из ветчины с сыром и чесноком
Прекрасной будет закуска, приготовленная из тонко нарезанной ветчины с твёрдым сыром и чесноком. Думаю, что многие просто обожают это сочетание.
Эта прелестная закуска из ананасов с сыром, чеснокоми королевскими креветками — станет Вашим фаворитом, ведь они не только красиво смотрятся на столе, а также отличн пользуются спросом на праздничном столе как закуска. Это на первый взгляд необычное, но безумно вкусное сочетание ингредиентов, которые просто соединились воедино. Это не закуска, а ПЕСНЯ!!!. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Закуска — яйца «ФАБЕРЖЕ»
Попробуйте также удивить своих гостей приготовленными собственноручно яйцами Фаберже. Здесь должна работать ваша фантазия. Вы можете сделать яйца с разными начинками на любой вкус, учитывая предпочтения ваших домашних и друзей.
Естественно, отличным дополнением Вашего праздничного стола станет вроде на первый взгляд самая простоя сырная нарезка, называемая сейчас сырной тарелкой. Сейчас это очень модно готовить на праздничные застолья и скажу вам честно, что это на самом деле очень вкусно, хотя такая тарелочка заставит Вас выложить достаточно денег. Но я думаю, что можно не нарезать сильно много видов разных сыров, а предложить хотя бы на тарелке 3 вида разных сыров, но важно, чтобы они были очень вкусными и не повседневными. Любители сыра обязательно оценят такую нарезку.
Сырная тарелочка также бывает совсем разной и Вы можете подать наполовину сырную тарелку из сыра с голубой плесенью, груши орешков и сырокопченного бекона. Это будет ХИТ праздничного стола.
Закуска из винограда с сыром на шпажках
Закуска из винограда с сыром — станет также украшением Вашего стола. Виноград здесь лучше всего использовать без косточек, а сыр уже тот, что вам больше всего нравится и даже сыр с плесенью. Рецепт здесь)))
Закуска МИРОВАЯ из помидор с бананами и мёдом
Ещё я вам хочу рассказать, как приготовить необычную закуску из бананов и помидор. Вы скажете, что это ещё за закуска такая, но поверьте, это просто нужно пробовать и в качестве закусочки под рюмочку… Супер закуска я вам скажу и нисколько не слукавлю. На вкус она получается сладковато-островато-чесночной, безумно вкусной и непривычно-необычной. В общем, дорогие мои, приготовьте эту закуску хоть на небольшой тарелочке — наверняка, после Нового года, прямо 1 января вам точно захочется ещё бананов с помидорами под сладко-острой заливкой.
Закуска-салат Капрезе станет также отличной, отменной закуской даже на самом простом (не праздничном) столе. Такой вариант подачи отлично подойдёт для закуски и под стопочку и даже к бокалу вина. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Жульен с курицей и грибами я не совсем могу отнести к втрым блюдам, скорее — это закуска, да! Закуска сытная, но безумно вкусная, та, что подаётся гостям сразу на праздничный стол. Думаю, что сытный жульен станет украшением любого стола, тем более, если Вы решите сделать его на Новогодний стол. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Салаты
А теперь я хочу перейти к приготовлению салатов на Новогодний стол. Этот вопрос сейчас очень актуален и интересует нас женщин, ведь мы всегда хотим приготовить самое вкусное для своих любимых и по возможности удивить пришедших в дом гостей. Естественно, уважающие себя хозяйки начинают заблаговременно составлять меню к приближающемуся торжеству, в частности, к Новому Году.
Есть и у меня несколько вкусных домашних рецептов салатов, с которыми я очень хочу поделиться с Вами мои дорогие, собрав всю подборку из самых лучших рецептов, и возможно, кому-то они очень даже придутся по вкусу и Вы решите приготовить какой-то салатик на свой Новогодний стол.
Рецепты, которые проверены годами могут нам приедаться, зато мы знаем, что приготовив тот или иной «избитый» салат, например — вкуснейший оливье, салат с крабовыми палочками или селёдка под шубой, «Мимоза» (Одуванчик) — наполненная ваза на 100% останется пустой уже через каких-то 20-30 минут после начала застолья. Также отменным будет, если Вы приготовите сельдь под шубой в виде рулета или с добавлением вместо сельди — филе скумбрии. Но я призываю Вас мои дорогие экспериментировать, пробовать новое, возможно на первый взгляд не совсем привычное для вас и вашей семьи, зато я уверена, копилочка ваших рецептов будет пополняться вкуснейшими разнообразными салатами.
И конечно, небольшой список вкусных и проверенных годами вкусных праздничных салатов я хочу начать с классики — это салат Оливье!!! Но сегодня я его хочу предложить приготовить не совсем привычным способом (вперемешку), а сделать его слоями в разъёмной форме. Ведь в таком виде Оливье выглядит уже совершенно по-другому, красиво, опрятно и празднично.
На Новогодний стол обязательно приготовьте салат в виде наряженной ёлочки. Это будет фурор!!! Ведь какой новый год без ёлки! В качестве салата (который скрывается внутри) Вы можете сделать как привычный Оливье, так любой другой любимый салатик, а вот оформить нужно в виде ёлки.
А вот такого милого беленького бычка я предлагаю приготовить Вам на свой новогодний стол. Под этой мордочкой у меня скрывается самое простое, любимое Оливье. А так я предлагаю вам подать его в предстоящий 2021 год — Белого Металлического Быка!
Что я могу сказать об этом салате. Он очень полезен, так как состоит практически из одних овощей, а дополняет его своей пикантностью вкусное, нежное жареное мясо. Этот салат много-много лет живёт в нашей семье и готовим мы его практически на каждый праздник. Любят его как женщины так и мужчины. Я даже не могла поверить, когда на какой-то очередной праздник составляя меню, спросила у мужа: «Какой бы он хотел видеть салат на праздничном столе?»… Многие возможно не поверят, но это был именно «Чафан». Часто его ещё называю «Радугой» или «Козёл в огороде», но у нас он именно под первым названием, поэтому так мы его и называем. А вот и он — наш «Чафан«.
Салат этот получается настолько вкусным и лёгким, что его можно кушать хоть весь вечер, причём, оставаясь в своей форме даже на следующее утро. Ведь в нём нет ничего такого, что может у нас отложиться в жир. Подумайте только, ведь практически все салаты готовятся на основе добавления майонеза. А здесь все овощи свежие, только лишь мясо мы обжариваем до готовности.
В общем мои дорогие, если Вы никогда не готовили и даже не пробовали этот салат — обязательно восполните этот минус. Приготовьте его к Новогоднему столу — я уверена, Вам он придётся точно по вкусу.
Этот салат поразил нас своей на первый взгляд похожестью на салат Чафан, но это совсем не так. Те, кто обожает фунчозу, возможно выберут его на свой праздничный стол и сделают правильно. Это просто отличный салат, что тоже могу сказать и о Чафане. Они совершенно разные, хоть и выглядят почти одинаково, ведь оба готовятся с жареным мясом! В общем, это два праздничных салата, которые вы также можете подать на любой стол, даже самый повседневный!!! Пригготовьте фунчозу с мясом и удивите всех домашних и гостей!
Этот салат приехал с нам в Кавказа, где отдыхали мои родители. Он безумно нам понравился, поэтому делюсь рецептом и с Вами мои дорогие.
Также хочется отметить исключительно вкусный дамский салат из мандаринов, винограда, сыра и орехов. Он очень вкусный, лёгкий и освежающий.
А теперь, если уж говорить о том, какой бы салат хотели видеть наши мужчины на столе, для моего мужа второй по значимости является салат «Обжорка».
Ну вот такое у него название и в принципе, оно его полностью оправдывает. Ведь обжорку хочется кушать и кушать, такой он вкусный. Естественно, чтобы его приготовить, нужно выложить кругленькую сумму, так как основным компонентом салата является мясная вырезка. Конечно, готовить его можно не только из отборной говядины или свинины, а также из мяса птицы и даже делают его многие из отварной печени (говяжьей, свиной или куриной). В таком исполнении салат тоже очень вкусен, но здесь уже Вы выбираете то, что больше любит Ваша семья.
А вот так просто и очень красиво можно подать многим привычный салат Обжорка (здесь он с печенью) в тарталетках, которые кстати также можно приготовить самим своими руками.
Рецепт тарталеток ЗДЕСЬ)))
Рецепт салата ЗДЕСЬ)))
Салат «Тигрица» с маринованными огурчиками и свининой
Салат «Тигрица» безумно вкусный и чем-то схож с привычным мясным салатом «Обжорка». Здесь Вы угодите сильной половине человечества, ведь в салате отварное мясо, придающее ему сытность и неповторимый вкус, да еще в сочетании с маринованными огурчиками. Это будет безусловно отличный выбор!
Следующее, что я бы порекомендовала приготовить — это салат «Три в одном», или как многие шутя называю его «Любовница» и т.д. Очень вкусный и опять же полезный салат, приготовленный из овощей с добавлением сыра, изюма, чеснока и грецких орехов. Наверняка он никого не сможет оставить равнодушным и тарелочка с салатом опустеет быстро.
Убеждаюсь каждый раз в том, что салат, где присутствует сыр с чесноком — это очень вкусно, поэтому его советую приготовить непременно, хотя бы в небольшой вазочке.
Этот салат достоин особенного внимания, ведь приготовлен он из самый вкусных на мой взгляд составляющих. В этот салат входит жареное мясо (свинины), ветчина и маринованные опята. Он станет лучшим на Вашем праздничном столе!
Этот экзотический салат поразил нашу семью с первого раза. Сочетание в нём нежного куриного мяса с консервированными ананасами — это шикарно. Я готовлю его достаточно часто и всегда делаю, выкладывая ингредиенты слоями, хотя встречаются мне рецепты, где этот салат просто перемешивается и подаётся в салатнике в смешанном виде. Салат «Креолка» должны попробовать все и непременно оценить его неповторимый вкус и нежное сочетание ингредиентов.
Довольно новый салат с говядиной, который я готовила недавно на свой день рождения — он поразил нас своим вкусом и прекрасным сочетанием ингредиентов, которые казалось бы на первый взгляд не смогут «подружиться» в салате. Но отварная говядина в сочетании с черносливом, твёрдым сыром, маринованным огурчиком, яйцами и кедровыми орешками — оказался просто бомбой. Могу сказать, что наверное вкуснее я давно ничего не пробовала, поэтому, предлагаю выбрать этот рецепт в качестве одного из самых вкусных салатов и подать его на Новогодний стол. Этот салат станет отличным украшением в предстоящем 2020 году — в год Металлической Крысы. Возможно у кого-то появятся какие-тио другие образы Крысы (Мыши). Ниже я расскажу, как приготвоить вкусный и не дорогой салат «ВЕСЁЛАЯ КРЫСКА» 2020.
Салат с курицей и черносливом
Подобный салат с добавление отварной куриной грудки готовила моя мама и он тоже оказался прекрасным, нежным и тающим во рту. Возможно этот салат с курицей и кедровыми орешками придётся также вам по вкусу и вы решите сделать его на предстоящий праздник.
Шикарный салат, лёгкий, яркий и в тоже время сытный, порадует Вас и Ваших гостей. Мои домашние кушали его с большим удовольствием.
Великолепный сытный, многокомпонентный слоёный салат станет украшением Вашего праздничного Новогоднего стола! Вы непременно поразите своих гостей и домашних.
Этот салат также понравится Вам своим сочетанием ингредиентов и неповторимым вкусом.
Салат с копченой курочкой, черносливом и свежим огурцом «Мелодия»
Этот салат получается очень вкусным и свежим на вкус. Все ингредиенты просто шикарно сочетаются друг с другом и создают единую Мелодию Вашего вкуса.
Этот салат также достоин вашего внимания, ведь в него включены все самые лучшие составляющие. Эт нежное мясо птицы, кедровые орешки и конечно чернослив, что так бесподобно сочетается с курицей. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Безумно вкусный салат с курицей и черносливом. В данном салате я еще хочу продемонстрировать то, как можно красиво и необычно украсить сверху салат, тем более тот, что будет украшать Новогодний стол. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Если Вы очень любите корейскую морковь в сочетании с ветчиной и куриным филе — это Ваш салат! Обязательно его приготовьте. Он станет украшением Вашего стола. На вкус он очень нежный, именно поэтому это мечта не только любой женщины, но и самого брутального мужчины! Рецепт ЗДЕСЬ)))
А это изумрудное чудо понравится любителям сладко-кислого вкуса. Интересный и очень необычный салат с курицей и киви.
Этот салат довольно прост в приготовлении, но безумно вкусен и сытен. Такой салат поразит как женскую половину человечества, так и покорит Ваших мужчин.
Царицей салатов на столе — естественно будет Селедка под шубой. А если Вы приготовите её в виде рулета? Естественно, все гости и домашние оценят это по достоинству.
Салат селедка под шубой в свекольном муссе покорит всех! Этот вариант подачи салата очень красив и праздничен!
Безумно вкусным получается салат «Под шубой» с красной рыбой. Этот вариант «шубы» порадует всех.
А вот так замечательно можно подать абсолютно любой салат на новогодний стол. Приготовим любимый салат «Под шубой», но сегодня с добавлением красной рыбы вместо привычной всем сельди (скумбрии). Если Вы понимаете «шубу» исключительно с сельдью, приготовьте тоже самое, но с любимой рыбкой. У меня просто была в холодильнике пачечка слабосолёной форели, ииии….. Я этим воспользовалась и порадовала домашних… С наступающим Всех Новым 2021 годом!
Если Вам хочется всё-же приготовить селедку под шубой, но безумно неохото возиться с выкладыванием её послойно (хотя это не так уж и сложно), просто сделайте её Ленивой, соединив ингредиенты путём смешивания и подав в общем блюде или же порционно, выложив с помощью кулинарного кольца. Даже в таком виде селедка под шубой станет украшением Вашего застолья!
Если Вы обожаете салат под шубой, попробуйте её приготовить с нежной рыбой скумбрией. Это отличная замена привычной сельди.
Приготовить салат ПОД ШУБОЙ (например со скумбрией) можно и вот таким способом, уложив слои салата в разъёмное кольцо. Этот вариант подачи стал многим более привычным, чем приготовление салата ПОД ШУБОЙ в привычной вазе. Эта ШУБА приготовлена со скумбрией. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Обожаемый салат «Мимоза» с тунцом — украсит любой самый торжественный стол и покорит всех своей нежностью.
Салат «Морской коктейль»
Этот салат мы впервые приготовили спонтанно, собрав в него все самые вкусные морские составляющие. Конечно, при желании его можно дополнить отварными чищенными креветками или раковыми шейками, но нам он нравится именно в таком исполнении. И не забудьте подать «Морской» салат именно в съедобных корзиночках, а возможно на зелёном листе салата. Главное — красиво подать этот салат, ведь он настолько вкусен и богат морской экзотикой, что никого не сможет оставить равнодушным.
Как дополнение, могу предложить Вашему вниманию похожий морской салат из раковых шеек, консервированных креветок, мяса криля, крабовых палочек и красной икры. Этот салат всегда является центром внимания.
Шикарным станет на праздничном столе салат из мяса криля, крабовых палочек и отварного риса. Ведь многие просто обожают добавлять в салаты отварной рис. Значит это рецепт для Вас. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Шикарный салат с морепродуктами порадует Вас и Ваших гостей точно. Этот салат с королевскими креветками будет украшением любого стола. Приготовьте салат со снежным крабом и креветками «Снежный» — побалуйте любимых в новогоднюю ночь.
А почему Гости в шоке? спросите Вы… Да потому, что этот салат Вы не сразу поймёте из чего приготовлен… А в его составе основным ингредиентом является банальная рыбка, но многими обожаемая — минтай. Да — минтай! Вот от этого то Ваши гости и останутся в шоке. Ведь на вкус этот салат будто приготовлен из дорогущей рыбы или каких-то заморских дорогих морепродуктов. Обязательно попробуйте его приготовить! Удивите и себя и домашних!
Салат «Царский»
Этот салат готовится для любителей морепродуктов. Здесь сочетаются и мясо криля и кальмары и крабовые палочки и конечно — царская красная икра, которая придаёт не только шикарный вид салату, но и дополняет его своим неповторимым вкусом. По истине — Царский салат, так почему бы не приготовить его в самый новый года, когда куранты извещают о приходе нового года!
Салат «Дед Мороз»
Этого очаровательный салат «Дед Мороз» готовила моя мама на прошлый Новый год. Поверьте, этот салат стал просто самым красивым украшением Нового года и мы даже не хотели начинать его делить. Мы приняли его на самом деле за символ приходящего года и начали дегустацию уже только на другой день, аж 1 января. Вот так мы восприняли всё близко к сердцу. Салат оказался настолько вкусным и нежным, что невозможно было остановиться, хотелось ещё и ещё. Сочетание отварных (консервированных) креветок с малосольной сёмгой, крабовыми палочками и сыром — оказалось весьма и весьма вкусным. Возможно этот рецепт кого-то тоже не сможет оставить равнодушным и Вы возьмёте его себе на вооружение.
В случае, если Вы обожаете салаты ХЕ, обязательно сделайте его из вкуснейшего судака. Хе бывает разным (с мясом или рыбой), этот с нежной белой рыбой, которая просто тает во рту. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Салат-суши символ 2018 года «Японская собачка»
В этом наступающем 2018 году, будет отлично, если Вы решите приготовить на паздничный стол знаковый символический салат в виде Собаки — символа наступающего года. Один из таких салатов-символов я хочу предложить салат-суши «Японская собачка«. Эот салат покорит многих, в особенности тех, кто обожаем японскую кухню, в частности суши и роллы.
Салат — Собака — Кинг чарльз Спаниель
Этот безумно вкусный и красивый салат в год Собаки, станет украшением Новогоднего застолья. Отличное сочетание ингредиентов: филе копчёной курицы, киви, сыр, яблоко и корейская морковь. Обязательно сделайте этот салат, разнообразьте свои вкусовые пристрастия.
Очень красивенький салатик Вы можете сделать даже из обычного салата Оливье. Просто смешайте составляющие и выложите в форме собачьей головы. Сверху оформите салат в виде Новогодней собачки — поразите своих гостей и домашних простым, сытным и вкусным салатом. Этот салат приготовлен из жареного картофеля и полезного, диетического мяса кролика.
Отлично будет смотреться на Новогоднем столе вот такая ВЕСЕЛАЯ (ТАНЦУЮЩАЯ) КРЫСКА. Она покорит всех Ваших гостей своей красотой, нежным вкусом и простотой в приготовлении. В наступающем 2020 году закуски и салаты на столе должны быть простыми в приготовлении. А в этом салате (здесь скрывается салат «КРАБОВЫЙ» с сыром) в составе есть и рис, крупа, которую так любят мышки и крысы и конечно их любимый сыр. Символ года — КРЫСА в виде салата — будет очень довольна и благосклонна в наступающем году к Вашей семье!
Красивый, по истине богатый салат из морепродуктов — это украшение праздничного стола. Если Вы обожаете морепродукты, приготовьте его незамедлительно на свой Новогодний стол.
Этот салат очень порадует любителей морепродуктов, в частности — кальмаров. Если Вы их просто обожаете, сделайте этот простой, но вкусный и нежный салат с отварными натуральными кальмарами и свежим огурцом. Он станет украшением Вашего стола в Новогоднюю ночь.
А этот вкусный ПП салат понравится тем, кто придерживается правильного питания. Ведь вкусные салатики любят все и ПП активисты (к коим себя уже относит моя сестра Екатерина) хотят побаловать себя вкусненьким. А такой питательный, сытный, но в тоже время легкий салат из кальмаров и жареных грибов, думаю, понравится и тем, кто даже и не думает следить и считать калории… И так, мои дорогие, встречайте, символ наступающего 2021 года — Бык, наш бычок гуляет по лугу, кушая зелёную, витаминную травку. Своим видом, салат Екатерины Беловой «Бычок на лугу», показывает — какой он вкусный и полезный!
Салат «Виноградная гроздь»
Салат «Виноградная гроздь» (лоза) стал достойным украшением нашего праздника на Новый 2014 год. Составляющие этого салата также очень хорошо, ведь куриное филе всегда прекрасно «дружит» с такими ингредиентами, как орехи, сыр и отборный виноград. Если вы захотите приготовить именно его, Вы ниразу не пожалеете об этом и возможно этот салат станет жить и в Вашей семье долгие-долгие годы.
Салат «Новогодняя ёлка»
Любой салат, который готовится к Новогоднему столу должен продумываться до мелочей. Относится это и к тому, как будет салат оформлен. Примером того, как можно красиво украсить праздничный салат, возможно даже самый банальный салат оливье или салат с рыбными консервами, стал для меня салатик «Новогодний«, оформленный моей мамочкой в виде красивой, пушистой, нарядной ёлочки. В состав этого салатаочень разнообразный, в него входит и курица и говяжья печень и грибочки, в общем, всё то, что мы очень любим, поэтому данный рецепт салата я могу тоже отнести к одному из самых вкусных.
Салат «Принцесса на горошине»
Этот рецепт салата для любителей и ценителей субпродуктов. В салате Принцесса на горошине используется печень кур или любая другая в сочетании с отварным куриным филе, жареными грибами, сыром и консервированным горошком. Прекрасный салат для любого торжества!
Обожателям грибов и куриной печёнки, предлагаем простой и вкусный салат из жареных грибов и жареной куриной печени, которые мы подаём в домашних тарталетках. Это просто но очень празднично.
Салат «Греческий»
Салат «Греческий» любят готовить те, кто очень следит за своей фигурой и старается питаться правильно. Здесь нет ничего лишнего и его можно съесть столько, сколько Вы захотите. Также этот салат будет отличным дополнением к поданным горячим блюдам на праздничный стол. Ведь овощи — самый лучший вариант для гарнира к поданному мясу, птице или рыбе.
Салат «Цезарь»
Вкусный и многими обожаемый салат Цезарь — станет по истине украшением любого стола. Этот рецепт Цезаря я предлагаю приготовить с курицей и жареным беконом. Нежный, всегда пользующийся спросом салат, покорит ваши сердца. В нём сочетаются компоненты, которые «дружат» друг с другом и дополняют друг друга ароматами, вкусом и яркостью.
Этот салат понравится тем, кто обожает рецепт Цезаря. Салат с сырными шариками, куриной грудкой и овощами — имеет сходство с Цезарем, но на вид он еще шикарнее.
Очень необычным также будет, если Вы приготовите на праздничный стол вкусный, сытный, яркий салат КООБ с авокадо, курицей, бекономи зеленью. Этот салат отлично подойдёт тем, кто любит мясо (в частности куриное под шашлык) в сочетании со свежими овощами и вкусным соусом на основе соевого соуса с горчицей и маслом.
Салат «Часы»
Если вы желаете приготовить вкусный салат в виде неотъемлемой части Нового года — салат в виде часов, то читайте следующий рецепт. Салат «Часы» мы также готовили на предыдущий Новый год и остался этот салат у нас в памяти надолго. Ведь входящие в состав ингредиенты здесь подобраны как нельзя лучше. Красная отварная рыба, крабовые палочки, кальмары и грибы — соединяясь, сливаются в такую гармонию, что невозможно его не попробовать. Отличный салат, очень вкусный и питательный будет прекрасно смотреться на Вашем столе, тем более, что стрелочки на нём показывают без 5 минут двенадцать — а это значит, что Новый год уже в пути и мы всегда ждём его с большим нетерпением.
Выбирая салаты на предстоящий Новый год, подумайте о том, что наступает Год обезьяны, а это животное очень любит покушать, поэтому нужно её задобрить и приготовить всё самое лучшее, самое вкусное, побольше сделать нарезки свежих овощей, фруктов и конечно не забываем про бананы — одни из любимых фруктов этих священных животных.
Естественно, готовить многие хозяйки будут и любимейший салат «Оливье» и «Селёдку под шубой, а кто-то обожаемый салат «Мимоза» или как его называют многие «Одуванчик», но непременно приготовьте какой-то новый салат, чтобы удивить не только своих домашних и пришедших в дом гостей, но и символ года наступающего — нашу Обезьянку.
Салат с сёмгой
Ещё один прекрасный новогодний салат с добавлением красной слобосолёной семги или форели, не сможет никого оставить равнодушным. Здесь ингредиенты подобраны таким образом, что салат нравится всем без исключения. На вкус он получается нежным, тающим во рту. Обызятельно порадуйте своих домашних и пришедших в дом гостей новым салатиком.
И ещё есть у меня один прекрасный салат с сёмгой, который станет украшением любого праздничного стола.
Этот лёгкий и простой салат придется по вкусу любителям морепродуктов, в частности — крабовых палочек. готовится он легко и все ингредиенты доступны.
Этот салат опять для любителей крабовых палочек. Здесь палочки отлично сочетаются со свежими мясистыми томатами, сыром и тонкой ноткой чеснока.
Салат на чипсах также получится необычным, простым, но ярким по вкусу и шикарным в подаче. Этот салат безумно пользуется спросом, он сытен, прост и подаётся порционно на картофельных чипсах.
А этот нежнейший салат «Подарок» придётся по вкусу тем, кто не смыслит своей трапезы без морепродуктов. И это вот тот самый салат, который сочетает в себе и мясо криля и крабовые палочки и сыр и свежие огурчики. Безупречное сочетание в одном салате! Если Вы сделаете выбор в пользу этого салата — Вы не ошибётесь! Рецепт ЗДЕСЬ)))
Салат-торт из вафель, сельди, жареных грибов и сыра
Не просто удивите, а повергните в кулинарный шок Вы своих гостей, если приготовите безумно вкусный салат с сельдью, жареными грибами и морковью. Этот салат уже набирает обороты и становится любимцем многих. Да и готовится он не совсем обычно, в сочетании с вафельными коржами и подаётся в виде несладкого торта-салата. Этот рецепт также ждёт вас на просторах моего вкусного сайта. Проверен рецепт много раз и его попробовали уже многие мои знакомые, которые также остались довольны.
Салат из солёного крекера и консервированной рыбы
Если вы любите экспериментировать и готовить нестандартные салаты на праздничный стол, обязательно сделайте слоёный салат с солёным крекером и консервированной рыбой. На вкус Вы никогда не смогли бы определить что в салате является основным ингредиентом, если бы не знали, что это — солёный крекер. Впервые этот салат приготовила моя мама и он также занял своё почётное место в нашей домашней копилочке вкусных рецептов.
Этот необычный салат также станет Вашим любимым и поразит гостей, ведь солёненький крекер отлично сочетается с нежной красной рыбой, сыром, маслинами и чесноком. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Если Вы относитесь к любителям салатов, в которых сочетаются морепродукты, пикантный твёрдый сыр и сладкие сухофрукты — значит это ваш рецепт. Это прекрасный и очень вкусный, сытный салат станет украшением вашего стола. Ведь новогодние праздники такие долгие, что Вы обязательно успеете покорить сердца тех, кто обожает такое сочетание продуктов.
Салат «Гнездо глухаря»
Также украшением праздничного стола уже много лет является салат «Гнездо глухаря». Его необычная подача приводит всех в восторг, и не зря. Над этим салатом стоит хорошенько поработать, чтобы придать ему вид гнезда. И ведь выглядит гнездо очень даже реалистично. Внутри вы можете подать абсолютно любой салат, главное, сверху оформить его приготовленным домашним картофелем ПАЙ и имитированными яйцами глухаря.
Наполеон закусочный с курицей, ветчиной и сыром Филадельфия
Этот рецепт просто безумно вкусный и покорит сердца многих. Закусочный торт Наполеон из слоёных коржей с курицей, ветчиной и сыром Филадельфия — станет прекрасным украшением любого праздничного стола, тем более стола Новогоднего.
Горячие блюда
А вот чтобы Вам посоветовать приготовить на горячее? Этим вопросом мы сами всегда задаёмся, ведь все блюда уже настолько избиты и готовим мы их настолько часто, что вроде как и нельзя назвать их праздничными. В нашей семье например раньше готовилось аж два горячих блюда и конечно, всё это оставалось в больших количествах и иногда даже до горячего «не доходили руки»… Бывает и такое, зато как вкусно на следующий день, 1 января… Открываешь холодильник… а там…. всего видимо-невидимо…
Друзья мои — призываю всех не готовить слишком много, чтобы потом голова болела — куда всё ставить, ведь все закуски и салаты оформлены в красивых тарелочках и вазах — а для этого как всегда в холодильнике не хватает места. Поэтому, продумайте обязательно всё до мелочей и конечно о том, что мы будем готовить на горячее и чем будем удивлять своих домочадцев или гостей.
Приготовте: утку, гуся или индейку — дело нехитрое и конечно это всегда вкусно и сытно. Но вроде как птицу можно будет приготовить на Рождество… скажут многие… Поэтому, я сразу стараюсь этот вариант не рассматривать, оставляя его на последок, но предложу Вашему вниманию всё самое лучшее, что имеется у меня на сайте! И тк мои дорогие, приступим ко вторым блюдам!
И почему-то мне сразу хочется предложить обязательно на праздничный Новогодний стол приготовить… чтобы Вы могли подумать? ХОЛОДЕЦ — традиционное блюдо, популярное почему-то в зимнее время года! Хоть это и не горячее блюдо, но оно достойно может занять место в ряду мясных блюд, пусть это и относится к заливным, холодным блюдам. В нашей семье к примеру ни один Новый год не обходится без холодца. И так…
Холодец домашний из трёх видов мяса
Этот вкуснейший холодец сочетает в себе мясо трёх видов животных: свинины-говядины и курятины. Стопроцентный беспроигрышный вариант супер домашнего холодца. Он достоин украсить и ваш стол в Новогоднюю ночь! Рецепт ЗДЕСЬ)))
Холодец из свиной головы
И конечно, не буду я перечислять самые простые рецепты холодца свино-говяжьего, куриного, из утки или гуся, скажу только что холодец, приготовленный из свиной головы мне запомнился надолго. Ведь он получается настолько мясным и вкусным, что хочется его кушать снова и снова. Его Вы можете приготовить для своих гостей или домашних порционно и подать каждому свою порцию холодца. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Манты, хинкали, пельмени
Хорошим вариантом на горячее всегда могут быть домашние манты, хинкали или пельмени. Здесь мы можем с точностью утверждать, что если вдруг как мы сказали «не доходят руки» до второго блюда, его всегда можно приготовить на следующий день и подать с пылу с жару. Поэтому, я бы даже очень рассматривала этот вариант. У нас почти всегда, ежегодно на горячее — домашние манты.
Готовим мы их всегда много, сразу варим по 30-50 штук, а потом просто объедаемся… По другому здесь просто никак не получается… Приходится кушать, ведь аромат стоит такой по всей квартире, что устоять невозможно.
Также можно приготовить не совсем обычные манты, а с добавлением в фарш рубленной тыквы. Это придает неповторимый вкус блюду и делает манты более сочными.
Манты-розочки
Также Вы можете сделать красивые, необычные манты-розочки. Они точно станут украшением Вашего Новогоднего стола. Готовятся они просто, а съедаются мгновенно.
Мясо по-французски
Если Вы захотите приготовить вкусное мясо, есть несколько вариантов. Всегда можно сделать мясо по-французски. Не важно что Вы будете использовать, говядину, свинину, баранину или даже птицу. Здесь и мясо и сразу гарнир. Этот вариант тоже можно рассматривать как отличный и беспрогрышный к праздничному столу. И выглядит очень даже аппетитно!
Мясо под ананасами
Превосходным рецептом для подачи к новогоднему столу будет мясо, приготовленное под ананасами. Это блюдо наверняка поразит всех ваших гостей, ведь нежная свинина тающая во рту, да ещё в придачу с экзотическим ананасом — это очень вкусно. Я иногда балую своих домашних и делаю такое сладкое мясо на ужин или на праздничный стол. Оно всегда отлично расходится и даже некоторые просят добавки. Мне кажется, что многие хозяйки захотят приготовить на горячее к Новогоднему столу именно это мясо.
Мясо «По-президентски»
Давно любимым в нашей семье стало это второе блюдо, которое не стыдно подать на самый изысканный праздник. Так почему не приготовить тонкую отбивную из мяса в необычном кляре, которое готовится мгновенно и также мгновенно съедается. Ведь оно просто тает во рту.
Мясо-ГАРМОШКА в духовке
Мясо, приготовленное в духовке с помидорами и сыром (мясо-гармошка) давно занимает достойное место в ряду горячих блд, которые мы готовим на праздники. Так почему-бы и не приготовить его в Новогоднюю ночь на праздничный стол. К этому мясу Вы можете подать как отварной круглый картофель, так и нежное домашнее картофельное пюре. Это на мой взгляд лучшее сочетание. В случае, если Вы следите за фигурой, кушайте приготовленное мясо со свежими овощами и зеленью. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Горшочки с мясом и картофелем
А вот если Вы приготовите в этом Новом году на горячее горшочки с картофелем и мясом, но наверняка на вас нахлынут воспоминания, ведь лет этак 15-20 назад практически в каждой семье готовилось это блюдо на каждый праздник и конечно в Новогоднюю ночь! У моей мамы всегда горшочек был большой, этак на 3-4 литра и всё томилось в нём. А потом стали более популярны порционные горшочки, которые мы подавали каждому гостю. Ух, как это я о них вспомнила…. Прямо захотелось немедленно приготовить это блюдо. Думаю, если Вы решите сделать мясо с картофелем в горшочках в Новогоднюю ночь — Вы не прогадаете! Вкусно, сытно, быстро и всем будет Счастье!!! Рецепт ЗДЕСЬ)))
Бризоль из фарша
Хотите удивить домашних и своих гостей — приготовьте бризоль из фарша в яичном блинчике. Просто, вкусно и необычно.
Зраза или бризоль из натурального мяса
Безумно вкусным вторым блюдом станет натуральная мясная зраза или как её ещё называют бризоль. Внутрь мясного рулета Вы можете положить все что угодно. Это мясо всегда получается нежным и сочным.
Рулетики из свинины с черносливом и беконом
Рулетики, приготовленные с начинкой из чернослива в беконе — порадуют и сильный пол и женщин не смогут оставить равнодушными. К данному горячему блюду на праздничный стол подайте нежное картофельное пюре или запеченный картофель (рецепт ЗДЕСЬ). Рецепт рулетиков ЗДЕСЬ)))
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ В ДУХОВКЕ
Как правило гуся готовят на Рождество, но вдруг кто-то решит пригтовить эту чудо птицу в Новогоднюю ночь? А рецептик то вот туточки…. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ))) Это гусь с яблоками и черносливом в духовке не оставит Вас равнодушным, ведь получается нежным и очень вусным.
Гусь в апельсиновом соке с мёдом и соевым соусом
А вот такого вот гуся,приготовленного в апельсиновом соке с соевым соусом и мёдом, наверняка пробовали не все. Именно поэтому, возьмите его себе на вооружение и разнообразьте своего красавца ГУСЯ. А какой аромат исходит от него при подача…ММММММММ…. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Гусь с картошкой а апельсинами в духовке
А этот гусь естественно немного проще в приготовлении, зато с ним справится любая даже самая неопытная, молодая, начинающая хозяюшка. Этот гусь получается просто объёдение, ведь готовится он с картофелем по типу «картошки по-французски». Очень похожий рецепт, но мяско гуся мы предварительно замаринуем с помощью экзотического фрукта — апельсина. А затем запечем под картофельной шубкой. И так мои дорогие, думайте, выбирайе, что Вам больше пришлос по душе. Но этот гусёнок — просто шикарный! РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Утка с морковью и апельсинами в духовке
Этот рецепт утки с морковью и апельсинмаи под медовой карамельной корочкой также покорит любителя этой птицы. Ведь мясо здесь получается просто сногсшибательное, нежное, мягкое, просто шикарное. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Курица, фаршированная блинами
Если Вы являетесь обжателем самой простой курочки и готовите её частенько, можете разнообразить свой привычный рецепт, приготовив курицу с блинами. Это БОМБА!!! Никакая просто запечённая курица в духовке не сравниться с этой, напичканной тонкими блинчиками, нафаршированными куриным фаршем. Затем то всё запекается в духовке вот до такого красивого состояния и в горячем или охлаждённом виде подаётся к столу. Гостей оторвать невозможно! РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Курица фаршированная картофелем в духовке
В самом крайнем случае — приготовьте просто курицу, фаршированную картофелем и чесноком в духовке. Это тоже получается вкусно, сытно и бюджетно по нашим нелегким временам. А для более удобного приготовления курочки, можно использовать рукав (пакет) для запекания. Это просто и духовка у вас всегда будет чистой. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Рыба под сыром
Чтобы я ещё Вам посоветовала — конечно, можно приготовить отменную рыбу на второе. К примеру — запечь стейки сёмги или форели ( в общем, любой вкусной красной рыбы семейства лососевых) в духовке, на гриле или приготовить её на пару. Так рыба тоже будет сногсшибательной и таять во рту.
Давайте рассмотрим такой вариант — форель запечённая в духовке под сыром. Очень вкусно получается красная рыба в таком исполнении, ведь готовится она с овощами (томатами), а сверху запекается под сыром. В качестве гарнира к такой рыбе я могу предложить приготовить грибной жюльен. Это будет очень вкусно и необычно.
Шашлык
Конечно не у всех есть возможность приготовить вкуснейший шашлык на свежем воздухе в Новогоднюю ночь, но возможно, вы решите сделать мини шашлычки на шпажках и приготовить их в духовке. Например, очень вкусно получаются куриные шашлычки в тесте, приготовленные в духовке с добавлением мелких помидор черри. А может быть Вы захотите приготовить свиной шашлык на имеющейся в домашнем пользовании сковороде гриль-газ. Шашлык на гриле получается очень вкусным и почти ничем не отличается от того, что приготовлен на природе. Ещё один вкусный и не совсем обычный рецепт шашлыков с бананом, в таком исполнении они хороши как с гриля, так и приготовленные в духовке. Не важно, как Вы приготовите свой шашлык, это может даже быть не мясо, а вкусные куриные крылышки, приготовленные на мангале или запечённые на сковороде гриль или опять же в духовке, главное здесь, замариновать их предварительно в майонезе или уксусе с добавлением большого количества репчатого лука.
Шашлычки в банке
Также Вы можете приготовить шашлычки на шпажках в банке. Это довольно простой и очень вкусный рецепт, который сразил нас всех наповал. Уверяю вас — банки с шашлычками дольше готовились, и были съедены просто мгновенно.
Люля-кебаб из свино-куриного фарша на мангале
На если Вы празднуете Новый год на свежем воздухе, вам сам Бог велел готовить вкусное мясо на мангале. Также безумно вкусными можно сделать на мангале ЛЮЛЯ… Это блюда давно стало в нашей семье самым обожаемым… Очень советую приготовить люля-кебаб. Этот вариант приготовления люля из свино-куриного фарша.
Также безумно вкусный люля-кебаб получается из рубленого мяса. В данном случае это рубленая свинина. Приготовив это блюдо на Новый год, да на свежем воздухе, где-то загородом, Вы получите истинное удовольствие!!! РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Если Вы на свой Новогодний стол решили приготовить что-то на сладенькое, здесь я тоже могу вам посоветовать несколько вкусных вариантов.
В наступающем 2020 году, где символом будет Металлическая Крыса (Мышь), можно приготовить очень красивый торт «Мышкина радость» в виде большой головки сыра с отрезанным куском, на котором сидит мышка. Наверняка этот торт покорит Вас и Вы решите приготовить именно его на свой сладкий стол.
Этот торт «МЕОК СЧАСТЬЯ» — зарядит Вас и Ваших гостей на весь наступающий год. Подарит массу счастья, радости и веселья! РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Шикарным получится праздничный торт НОВОГОДНЯЯ СВЕЧА. Он украсит Новогодний стол и наполнит Ваш дом теплом и светом. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
А этот сладкий торт для любителей классического торта «Прага».
В моей семье к примеру собрались сплошные любители торта Наполен. Так что и этот чудестный торт станет украшением Вашего сладкого стола в Новый год. Этот вариант торта из готового слоёного теста (из магазина).
Этот торт «НАПОЛЕОН» получается еще вкуснее, ведь приготовлен он из домашнего слоёного теста.
Если вы любитель медового торта, для вас этот рецепт торта «МЕДОВИК». Рецепт ЗДЕСЬ)))
Шикарный можно приготовить на праздничный и Новогодний стол — торт МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА. Он просто великолепен, поэтому станет украшением Вашего стола и Новогоднего вечера. Рецепт ЗДЕСЬ)))
А если вы обожаете шоколадные десерты — приготовьте этот шикарный, безумно вкусный торт «ТРИ ШОКОЛАДА». Это будет просто восторг!!! Торт получается настолько вкусным, что остановиться невозможно. По вкусу он очень напоминает нежное полумягкое мороженое. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Если Вы не особый любитель готовить торты, то решитесь и приготовьте очень вкусные, нежные, просто шикарные домашние корзиночки с белковым заварным кремом. Они всегда получаются отменными с безумно вкусным джемом внутри и легким, воздушным белковым заварным кремом сверху. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Что ещё хочется сказать, конечно, очень сложно сразу так взять и выбрать самые вкусные рецепты для праздничного стола, тем более — мы собираемся встречать Новый 2020 год. Он уже на пороге — остаётся уже совсем мало времени и я думаю, что мои советы как-то смогут Вам помочь и Вы обязательно накроете самый вкусный стол в Новом году для своих самых любимых и дорогих сердцу людей. А они обязательно оценят Ваши старания и скорее всего попросят рецепты приготовленных блюд.
Дорогие мои друзья и гости сайта kulinarochka2013.ru я от всего сердца поздравляю Всех с наступающим 2020 годом, годом МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ КРЫСЫ! Желаю крепчайшего здоровья, любви, счастья, семейного благополучия, никогда не унывать и стараться почаще радовать своих любимых людей разными вкусными приготовлениями!
Хотите получать новые рецепты на почту?
Летние закуски на праздничный стол – рецепты с фото Летние блюда
Вдохновляйтесь коллекцией рецептов вкусных летних закусок на праздничный стол — канапе, бутерброды, спреды, дип-соусы, а также мясные и овощные закуски для большой компании или застолья.

Дьявольские яйца (фаршированные яйца)

Оставьте место для этой классической фуршетной закуски — она гарантированно станет «хитом» на вашей вечеринке.
Рецепт: Дьявольские яйца (фаршированные яйца)
Гуакамоле

В гуакамоле от Альтона авокадо разминаются до однородной консистенции: так яркий вкус и текстура помидора и лука будут более выраженными.
Рецепт: Гуакамоле
Брускетта

Главный ингредиент этой компактной закуски — красный и зеленый виноград. К сочным фруктам нужно лишь добавить немного чеснока, масла, бальзамического уксуса и базилика, а затем выложить начинку на поджаренные ломтики багета.
Рецепт: Брускетта
Сальса

Зачем покупать готовую сальсу, если легко сделать свежую острую сальсу дома? Секретный ингредиент Альтона — ароматные сушеные чили анчо средней жгучести.
Рецепт: Сальса
Хашпаппи

Хрустящие клецки от Айешы — лучший способ начать летний рыбный пикник, а самое приятное, что они готовятся меньше чем за 30 мин.
Рецепт: Хашпаппи
Куриные крылышки, запеченные в сливовой глазури

Для уникального вкуса Рэйчел глазирует куриные крылышки азиатским соусом с имбирем.
Рецепт: Куриные крылышки, запеченные в сливовой глазури
Запеченные цуккини в панировке с пармезаном

Держите под рукой этот классический рецепт овощной закуски. Она вкусна сама по себе (и точно понравится ценителям картофеля-фри), но также хорошо сочетается с дип-соусами и дополнительными топпингами.
Рецепт: Запеченные цуккини в панировке с пармезаном
Салат «Цезарь» с пастой из анчоусов в хлебных корзинках

Эта фуршетная версия классического салата подается в хрустящих корзинках из поджаренного хлеба.
Рецепт: Салат «Цезарь» с пастой из анчоусов в хлебных корзинках
Цуккини в сырной панировке, жареные во фритюре

Поджарьте свежий цуккини для хрустящей закуски в итальянском стиле.
Рецепт: Цуккини в сырной панировке, жареные во фритюре
Спринг-роллы с курицей и арахисовым дипом

С помощью шинковки нарежьте овощи на очень тонкие ломтики, а затем достигайте дзен, начиняя и скручивая каждый ролл. Это требует времени и тренировки, так что возьмите пару запасных листов рисовой бумаги на случай, если какие-то порвутся.
Рецепт: Спринг-роллы с курицей и арахисовым дипом
Креветки завернутые в бекон, в глазури барбекю

Начните летнюю вечеринку с шашлыков из креветок в ломтиках бекона, подав к ним дип-соус барбекю с перцем чипотле.
Рецепт: Креветки завернутые в бекон, в глазури барбекю
Куриные грудки по-китайски на листьях салата

Жареная начинка в этой закуске от Рэйчел — хрустящая, красочная, насыщенная ароматом апельсина и соуса хойсин.
Рецепт: Куриные грудки по-китайски на листьях салата
Гигантские креветки, фаршированные кинзой и перцем чили

Сочные креветки фаршируются ароматной смесью из чеснока, халапеньо, зеленого лука и кинзы, которая также придает этой закуске яркий цвет.
Рецепт: Гигантские креветки, фаршированные кинзой и перцем чили
Устрицы на гриле под соусом миньонетт с зеленью и перцем чили

Открывая створки устриц, оставляйте в раковине как можно больше сока, чтобы они были влажными. Если у вас нет свежей кинзы, для соуса с травами и халапеньо подойдет также лук-резанец или эстрагон.
Рецепт: Устрицы на гриле под соусом миньонетт с зеленью и перцем чили
Соус «Гуакамоле»

Айна неравнодушна к гуакамоле, и этот рецепт тому подтверждение. В ее версии классического блюда кухни техано используется свежий сок лимона и щедрая порция острого соуса.
Рецепт: Соус «Гуакамоле»
Жареные куриные бедрышки, маринованные по-азиатски

Поджарьте на гриле шашлыки из маринованной курицы, пока мясо слегка не пригорит, и подайте с любимым дип-соусом.
Рецепт: Жареные куриные бедрышки, маринованные по-азиатски
Шашлык из говяжьей вырезки с овощами

Насладитесь обедом из стейка с картофелем в виде шашлыка! Нежный пальчиковый картофель и пикантный бальзамический соус создают потрясающую комбинацию.
Рецепт: Шашлык из говяжьей вырезки с овощами
Соус сальса с арбузом

Эта 15-минутная сальса легкая, свежая и универсальная. Используя арбуз вместо помидоров, мы делаем неострую сальсу, которая подойдет к любым блюдам от тако и до чипсов из питы.
Рецепт: Соус сальса с арбузом
Слайдер-бургеры с сочной говяжьей котлетой

Ни одна летняя вечеринка не обойдется без любимой закуски, бургеров на гриле. Приготовьте эти мини-сэндвичи с говядиной и свиным фаршем, листьями салата, карамелизированным луком, сыром и вкуснейшим соусом.
Рецепт: Слайдер-бургеры с сочной говяжьей котлетой
Фаршированный картофель с начинкой из испанского соуса ромеско

Выскребите мякоть из разрезанного пополам молодого картофеля и начините соусом ромеско, сметаной и хрустящими кусочками ветчины серрано.
Рецепт: Фаршированный картофель с начинкой из испанского соуса ромеско
Шашлык из куриных бедрышек с ананасами

Придайте пикнику тропический колорит с шашлыками от Тайлера, вдохновленными островной кухней. Он смазывает мясо соусом, пока оно жарится на гриле: соус барбекю карамелизируется прямо на кусочках курицы и ананаса.
Рецепт: Шашлык из куриных бедрышек с ананасами
Кабачки цуккини, панированные в сухарях

Здесь цуккини нарезан кружочками, но также можно разрезать его на ломтики, как картофель-фри. Приправы и домашний соус «ранч» придают овощу яркий вкус независимо от формы.
Рецепт: Кабачки цуккини, панированные в сухарях
Курица гриль в беконе на шампурах

Украсьте жареную курицу прошутто и сыром фонтина. Нежное мясо приобретает на гриле хрустящую корочку, а сыр плавится, придавая каждому кусочку легкий ореховый привкус.
Рецепт: Курица гриль в беконе на шампурах
Флаутас с курицей и кремом из авокадо

Эта версия любимого праздничного угощения оживит вашу вечеринку.
Рецепт: Флаутас с курицей и кремом из авокадо
Паназиатский шашлык из свинины в кокосовом маринаде

Эти свиные шашлыки — нежные, с цитрусовым ароматом — создадут на вашем пикнике тропическое настроение.
Рецепт: Паназиатский шашлык из свинины в кокосовом маринаде
Жареные креветки с лимоном

Креветки-гриль от Рэйчел — очень простые и вкусные. Если у вас нет гриля, можно запечь креветок под верхним огнем духовки при средней температуре.
Рецепт: Жареные креветки с лимоном
Креветки в беконе с полентой и ананасовым соусом

Читатель «Food Network» выиграл конкурс, проводимый журналом, благодаря этому креативному рецепту. Ананас здесь готовится вместе с полентой, а также используется в маринаде для креветок.
Рецепт: Креветки в беконе с полентой и ананасовым соусом
Хрустящие кабачки Баффало в духовке

Эта хрустящая закуска с голубым сыром и острым соусом напоминает по вкусу популярные крылышки баффало, при этом подходит вегетарианцам.
Рецепт: Хрустящие кабачки Баффало в духовке
Солёные огурцы

Альтон предлагает очень простой способ приготовления соленых огурцов. Нужно лишь запастись терпением: огурцы маринуются несколько дней.
Рецепт: Солёные огурцы
Морские гребешки и желтые кабачки на гриле с приправой карри

Яркий цвет морских гребешков, приправленных карри, сочетается с их выраженным вкусом и симпатичным желтым кабачком.
Рецепт: Морские гребешки и желтые кабачки на гриле с приправой карри
Зеленые помидоры, обжаренные во фритюре с острым майонезом

Лето — сезон зеленых помидоров, и этот рецепт от Триши Йервуд будет как нельзя кстати. С его помощью вы приготовите аппетитную закуску для большой компании. Кремовый дип-соус придает приятную острую нотку.
Рецепт: Зеленые помидоры, обжаренные во фритюре с острым майонезом
Врапы с говядиной по-азиатски

Закуска от Санни готовится менее чем за полчаса, а большинство ингредиентов обычно есть на каждой кухне. Подавайте начинку из говядины в большой миске и рядом положите листья салата, чтобы гости могли собирать закуску самостоятельно.
Рецепт: Врапы с говядиной по-азиатски
Гаспачо с креветками

Украсьте традиционный суп гаспачо от Рэйчел креветками-гриль, ломтиками авокадо, измельченными вареными яйцами и листьями кинзы.
Рецепт: Гаспачо с креветками
Летние роллы с креветками и арахисовым дип-соусом

Замочите рисовую бумагу в воде, чтобы она стала податливой, и начините креветками, лапшой, зеленью, огурцом, зеленым луком и салатом. Сложите нижний край бумаги над начинкой, затем заверните края вовнутрь и плотно скрутите в ролл. Подавайте с домашним арахисовым соусом.
Рецепт: Летние роллы с креветками и арахисовым дип-соусом
Тайский шашлык из свинины «Сатай»

Бобби маринует свинину несколько часов для мягкости и подает с вкусным ореховым соусом.
Рецепт: Тайский шашлык из свинины «Сатай»
Сыр бри, обжаренный на гриле с ананасом, завернутый в бекон

Любимая закуска приобретает тропический колорит. Подайте это сладко-соленое угощение с привычной сырной тарелкой.
Рецепт: Сыр бри, обжаренный на гриле с ананасом, завернутый в бекон
Итальянская лепёшка пьядина с сыром и прошутто

Как говорит Джада: «Пьядина похожа на пиццу, но корж здесь не поднимается, и обычно ее готовят на гриле — она получается хрустящей с приятным копченым оттенком. Для начинки можно использовать что угодно. Этот вариант без соуса типичный для северной части Италии, где пьядина особенно популярна».
Рецепт: Итальянская лепёшка пьядина с сыром и прошутто
Жареные креветки в чашах из Биб-латука

Закуски в «конвертиках» хороши для лета, поскольку они легкие и их удобно есть. Приготовьте креветки с лимонной винегретной заправкой и кусочками арахиса и подайте на листьях Биб-латука.
Рецепт: Жареные креветки в чашах из Биб-латука
Кесо фундидо с колбасой чоризо

Дополните дип-соус из сыра Монтерей Джек и моцареллы жареной чоризо и нарезанным халапеньо.
Рецепт: Кесо фундидо с колбасой чоризо
Слайдер-сэндвичи Пикадильо

Эти сэндвичи в кубинском стиле хорошо сочетаются с вином Мерло. Соленые оливки, чесночный майонез и кислинка томатов усиливают фруктовый оттенок этого вина, а карамелизированный лук и изюм подчеркивают его теплый пряный привкус.
Рецепт: Слайдер-сэндвичи Пикадильо
Закуска с ананасом на листьях салата и тайским соусом

Добавьте к сочному ананасу классические вкусы тайской кухни — лайм, пасту чили, кинзу и арахис — и подайте в хрустящих листьях салата.
Рецепт: Закуска с ананасом на листьях салата и тайским соусом
Кебаб из курицы в маринаде «Маргарита»

Простые в приготовлении мини-шашлыки от Сандры очень ароматные благодаря маринаду из текилы с лаймом.
Рецепт: Кебаб из курицы в маринаде «Маргарита»
Летняя сальса с текилой

Оживите вечеринку этой томатной сальсой: к привычным ингредиентам для «взрослого» вкуса добавляется немного серебряной текилы.
Рецепт: Летняя сальса с текилой
Кростини с колбасками на гриле и луком в бальзамическом сиропе

В одном кусочке этой закуски содержится букет вкусов основного блюда: ломтики багета с нежной рикоттой, релишем из жареного лука-шалота и сладкими итальянскими колбасками.
Рецепт: Кростини с колбасками на гриле и луком в бальзамическом сиропе
Паровые моллюски в стиле Новой Англии

Возьмите пару килограмм морских моллюсков, отварите в ароматном бульоне и обмакивайте в растопленное сливочное масло: эта закуска идеальна в любое время.
Рецепт: Паровые моллюски в стиле Новой Англии
Врапы со свининой и грейпфрутовой сальсой

Благодаря грейпфруту, соусу чили, имбирю и рыбному соусу это блюдо обладает палитрой ярких вкусов от сладкого и до острого. Свинина и орехи делают закуску сытной и придают текстуру.
Рецепт: Врапы со свининой и грейпфрутовой сальсой
Сальса с ананасом, имбирем и хабанеро

Это не обычная фруктовая сальса — Бобби добавляет к ананасовой смеси свежий имбирь и перец хабанеро, придавая жгучую нотку. Подайте сальсу с кукурузными чипсами в качестве закуски или выложите на жареный на гриле лосось для основного блюда.
Рецепт: Сальса с ананасом, имбирем и хабанеро
Шашлык из креветок и бамии

Непривычное сочетание хереса со специями для морепродуктов придает сливочному маслу пикантный сладкий привкус с тонкими нотками ириса.
Рецепт: Шашлык из креветок и бамии
Моллюски на гриле с зеленым луком и огурцом

«По-моему, нет ничего лучше, чем возможность готовить еду в естественной оболочке, чтобы сохранить насыщенный аутентичный и простой вкус, — говорит Алекс. — С моллюсками требуется терпение: иногда они раскрываются на гриле лишь спустя несколько минут. Заметила, что когда мне надоедает ждать, и я отворачиваюсь, именно в эту минуту они раскрываются».
Рецепт: Моллюски на гриле с зеленым луком и огурцом
Начос с сыром, фасолью и колбасой чоризо на гриле

Эта закуска в конвертах из фольги быстро готовится и отлично подходит для летнего барбекю. Поскольку она порционная, гости могут сами добавлять начинку по своему вкусу.
Рецепт: Начос с сыром, фасолью и колбасой чоризо на гриле
Летняя пиццетта с персиками, сыром буррата, рукколой и хрустящей ветчиной на гриле

Эта летняя мини-пицца начиняется карамелизированными персиками, нежным сыром буррата, ветчиной серрано и рукколой. Используйте готовое тесто для пиццы, чтобы приготовить простое угощение для большой компании.
Рецепт: Летняя пиццетта с персиками, сыром буррата, рукколой и хрустящей ветчиной на гриле
Жареные креветки-гриль, с соевым соусом, свежим имбирем и чесноком

Бобби готовит незабываемую версию любимых креветок скампи, добавляя в традиционную сливочно-чесночную заправку имбирь и соевый соус.
Рецепт: Жареные креветки-гриль, с соевым соусом, свежим имбирем и чесноком
Соус сальса с запеченной на гриле кукурузой

Кукуруза-гриль и помидоры придают этой сальсе сладко-копченый оттенок.
Рецепт: Соус сальса с запеченной на гриле кукурузой
Куриное соте с арахисовым соусом

Это блюдо из тайских ресторанов легко приготовить дома. Оставшийся домашний ореховый соус можно добавлять к лапше или рису.
Рецепт: Куриное соте с арахисовым соусом
Перец чили с сыром, завернутый в бекон

Сандра Ли готовит на гриле халапеньо, фаршированный сыром и завернутый в бекон.
Рецепт: Перец чили с сыром, завернутый в бекон
Козий сыр в виноградных листьях на гриле

Этим летом мы готовим на гриле все, даже нежный козий сыр! Для этого хорошо подходят виноградные листья, придающие сыру свой аромат.
Рецепт: Козий сыр в виноградных листьях на гриле
Севиче из морского окуня и креветок с перцем серрано, манго, копчёными помидорами и хрустящими банановыми чипсами

Помидоры холодного копчения придают глубину вкуса тропическому острому блюду из морепродуктов, а чипсы из плантана (овощного банана) обеспечивают сладкую нотку и хрустящую текстуру.
Рецепт: Севиче из морского окуня и креветок с перцем серрано, манго, копчёными помидорами и хрустящими банановыми чипсами
Итальянские клубные мини-сэндвичи

Несмотря на свой размер, сэндвичи от Джады полны вкусов индейки, сыра проволоне, бекона и соуса песто.
Рецепт: Итальянские клубные мини-сэндвичи
Пиццетти с салями, помидорами и базиликом

Раскатайте домашнее тесто в кружки диаметром 7,5 см. и каждый слегка смажьте пряным маслом. Выложите начинку из салями соппрессата, ломтиков помидоров, пармезана и базилика.
Рецепт: Пиццетти с салями, помидорами и базиликом
Панини с моцареллой и оливковой тапенадой

Мини-сэндвичи — отличная закуска на вечеринке в любое время года. Майкл Кьярелло готовит панини на гриле с оливковой тапенадой.
Рецепт: Панини с моцареллой и оливковой тапенадой
Фаршированные перцы халапеньо на гриле

Марсела удаляет семена из перцев халапеньо, затем начиняет их моцареллой и заворачивает в бекон. На гриле внешняя сторона поджаривается, а середина остается вязкой и нежной.
Рецепт: Фаршированные перцы халапеньо на гриле
Соус из авокадо «Гуакамоле»

Приготовьте дома гуакамоле в стиле ресторана. Лучше всего подавать его свежим, так что готовьте перед самым приходом гостей. Если хотите принести гуакамоле на вечеринку, возьмите ингредиенты с собой и приготовьте закуску, когда придете.
Рецепт: Соус из авокадо «Гуакамоле»
Кростини с инжиром, медовой рикоттой и фундуком

Выложите на поджаренные в духовке или на гриле ломтики багета начинку из сыра рикотта, жареного фундука и меда — простая и незабываемо вкусная закуска.
Рецепт: Кростини с инжиром, медовой рикоттой и фундуком
Хумус с перцем чили

Бобби добавляет в хумус пассерованные халапеньо, оставляя комочки. Эта версия получается более острой и сытной, чем традиционная.
Рецепт: Хумус с перцем чили
Слоёная закуска из картофеля и козьего сыра на гриле

Наполеоны от Бобби — элегантное блюдо для пикника, а рецепт их очень простой. Отварите картофель, затем поджарьте на гриле, чтобы довести до готовности.
Рецепт: Слоёная закуска из картофеля и козьего сыра на гриле
Фаршированные перцы с фаршем

Поджарьте маленькие красные и желтые болгарские перцы на сковороде, пока кожица не вздуется, а затем начините свиным фаршем и мюнстерским сыром для копченого аромата. Готовьте мясо на той же сковороде, экономя время на запекании в духовке.
Рецепт: Фаршированные перцы с фаршем
Холодный летний суп из огурцов и дыни

Приготовьте вместо салата холодный суп от Тайлера из огурца и дыни. Перцы серрано придают небольшую жгучесть, а кремовой основой служит нежирный йогурт.
Рецепт: Холодный летний суп из огурцов и дыни
Брускетта с инжиром, сыром рикотта и ветчиной

Намажьте рикотту на поджаренные на гриле ломтики хлеба, затем прижмите сверху лист рукколы. Добавьте прошутто и хорошее оливковое масло.
Рецепт: Брускетта с инжиром, сыром рикотта и ветчиной
Холодный суп гаспачо с клубникой

Наведение порядка в холодильнике может быть приятным: приготовьте из остатков овощей легкий летний суп гаспачо от Ри.
Рецепт: Холодный суп гаспачо с клубникой
Брускетта с печеным перцем и козьим сыром

Эта яркая и красочная брускетта — простая закуска как для спонтанных посиделок, так и для шумной летней вечеринки.
Рецепт: Брускетта с печеным перцем и козьим сыром
Шашлычки из курицы в лимонном соке и перцев шишито

Перцы шишито по вкусу напоминают нечто среднее между болгарским перцем и халапеньо. Обычно они не острые, но примерно 1 перец из 10 будет жгучим — так или иначе, они отлично дополняют курицу, приправленную чесноком и лимоном.
Рецепт: Шашлычки из курицы в лимонном соке и перцев шишито
Спиральки из кабачков в пивном кляре во фритюре

На ваших глазах из одного маленького цуккини получится целая тарелка жареных спиралек — ничем не хуже ярмарочных угощений. По желанию для кляра можно использовать более крепкое пиво вроде светлого эля.
Рецепт: Спиральки из кабачков в пивном кляре во фритюре
Пюре из белой фасоли с чипсами из питы

Измельчите в блендере консервированную белую фасоль с чесноком, лимоном и оливковым маслом. Этот ароматный и простой дип-соус можно подавать к домашним чипсам из питы или ломтикам овощей.
Рецепт: Пюре из белой фасоли с чипсами из питы
Начос из цуккини

Не обязательно использовать чипсы из тортильи: обычный цуккини можно запечь в виде хрустящих кружков, а затем добавить к ним халапеньо, авокадо, соус пико-де-гальо и прочие ингредиенты.
Рецепт: Начос из цуккини
Кростини c беконом и кукурузой на гриле

Копченый привкус жареной на гриле кукурузы хорошо сочетается с беконом, а перцы чили придают жгучую нотку.
Рецепт: Кростини c беконом и кукурузой на гриле
Диско-фри из цукини с соусом и сыром

Знакомо ли вам то приятное чувство, когда в закусочной вы заказываете картофель-фри с мясным соусом и беконом? Это «облегченная» версия с цуккини, но вкус ничем не уступает оригиналу.
Рецепт: Диско-фри из цукини с соусом и сыром
Хрустящие палочки из цуккини по-каджунски

Сочетание панировочных сухарей и кукурузной муки делает эти палочки из цуккини (вдохновленные кухней Луизианы) особенно хрустящими. Подавайте в симпатичном бумажном стакане на любой вечеринке на свежем воздухе.
Рецепт: Хрустящие палочки из цуккини по-каджунски
Лепёшка с грибами и трюфельным сыром на гриле

Вы можете использовать готовое тесто для пиццы, чтобы сэкономить время, или же сделать простое тесто по этому рецепту. Лепешку нужно жарить на гриле по 2 минуты с каждой стороны. Затем выложите сверху вешенку, шампиньоны кремини и соус из сыра с трюфелем.
Рецепт: Лепёшка с грибами и трюфельным сыром на гриле
Перцы в беконе с сырной начинкой

Вместо жареных халапеньо приготовьте в духовке эту закуску от Аарти. Она начиняет половинки перцев легким сливочным сыром с яблоком и зеленым луком, а затем заворачивает в ломтики бекона.
Рецепт: Перцы в беконе с сырной начинкой
Меню на Новый год 2021
Ко встрече Нового года готовятся заранее и, в частности, определяются с блюдами, которые будут украшать праздничный стол.
Новогоднее меню 2021 — какие блюда должны быть на столе / фото ua.depositphotos.com
Совсем немного времени осталось до Нового года, поэтому уже стоит продумать меню на праздничный стол и составить список желаемых блюд.
Читайте такжеИзумительные лакомства на Новый год: лучшие рецепты десертов на празднование
Новогоднее меню 2021 может быть составлено в разных стилях и включать блюда нескольких стран. Обязательно на на столе должно быть основное блюдо, которое будет изюминкой новогодней трапезы. Обычно речь идет о каком-то особенно приготовленном мясе, хотя это может быть и, например, рыба. Важное место на праздничном столе занимают закуски и десерт.
Следующий год Белого Металлического Быка, поэтому это стоит учитывать при составлении праздничного меню. Так, бык-животное, любящее пожевать, часто и много ест. Очень уместными будут блюда из овощей и круп. В то же время вряд ли стоит подавать на новогодний стол говядину и телятину. Скорее, здесь подойдут другие виды мяса.
Праздничный запеченный гусь
Гусь — 2,5 кг
Яблоки — 3 шт.
Груши — 2 шт.
Мандарины — 3 шт.
Чернослив — 130 г
Лимон — 0,5 шт.
Мед — 2 ст. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Специи (паприка, карри, базилик, чеснок, имбирь, мускатный орех и черный молотый перец) — по вкусу
Натереть гуся внутри и снаружи солью со специями.
Хорошо вымыть яблоки и груши, вместе с кожурой нарезать кубиком среднего размера. Мандарины очистить и разделить на части. Чернослив обдать горячей водой.
Хорошо нафаршировать брюшко гуся подготовленной начинкой. Зашить брюшко тонкой нитью.
Выложить птичку в рукав для запекания и отправить в духовку.
Запекать 1 час при температуре 200°С. Затем аккуратно разрезать рукав и продолжить запекать еще 30 минут до образования румяной корочки.
Тем временем соединить соевый соус, мед и сок половины лимона. Смазать этим поверхность гуся за 5 минут до готовности. С готового гуся достать нить и можно подавать к столу.
Рулет из свинины с черносливом и орехами
Свинина — 750 г
Чернослив — 150 г
Грецкие орехи — 60 г
Лук репчатый — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Яблоки — 1 шт.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Тимьян — 1/3 ч. л.
Розмарин — 0,5 ч. л.
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Очистить лук, порезать и обжарить на масле до прозрачности.
Помыть чернослив и залить горячей водой, чтобы он размяк. Затем обсушить чернослив и порезать кусочками.
В конце обжарки лука добавить мелко порубленные зубчики чеснока.
Смешать с фаршем обжаренный лук, розмарин, тимьян, соль, перец, крахмал и яйца. Один желток оставить для смазывания рулета.
Очистить от кожуры зеленое кисло-сладкое яблоко (сорт Семеренко), натереть на терке и смешать с фаршем. Хорошо перемешать все ингредиенты с фаршем, или немного отбить.
Формировать рулет лучше на пергаменте, смазанном растительным маслом. Выложить на него весь фарш и сформировать пласт в виде прямоугольника. На мясном слое разложить порезанный чернослив. Поверх него – порезанные орешки (их лучше подсушить на сковороде).
Затем, поднимая пергамент с короткой стороны прямоугольника, сформировать рулет. Переложить его в форму с фольгой или также с пергаментом, формируя бортики. Отправить в разогретую духовку на 20 минут при 200°С, после снизить температуру до 180°С и печь еще 30 минут.
Тем временем нарезать на кусочки вторую половинку яблока, положить на небольшой огонь, накрыть крышкой, чтобы яблоки стали полностью мягкими. После этого снять, немного охладить и смешать с отложенным желтком.
Покрыть этой яблочной глазурью рулет за 30 минут до окончания запекания, то есть сразу после того, как снизили температуру до 180°С.
Готовый рулет освободить от пергамента или фольги, дать ему полностью остыть. До подачи хранить рулет в холодильнике. Подается такой рулет в холодном виде на большом блюде, можно его украсить листьями салата или нарезанными овощами.
Медальоны из индейки с вишневым соусом
Медальоны из индейки — 500 г
Масло подсолнечное — 30 мл
Вино красное — 100 мл
Вишня — 100 г
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Сахар — 1 ч. л.
Крахмал — 1 ч. л.
Голень индейки, порезанную на медальоны, помыть, слегка высушить. Посолить и поперчить по вкусу.
На горячую сковороду налить подсолнечное масло и положить мясо.
Обжарить до румяной корочки с обеих сторон. Затем сложить в кастрюлю, налить немного воды и тушить индейку до готовности. Если мясо молодое, то на это уйдет еще 20 минут.
Блюда на Новый год 2021-праздничное меню / фото ua.depositphotos.com
Тем временем приготовим соус. В сковороду или сотейник налить красное вино. Дать ему немного испариться. Затем положить в вино вишню. Добавить сахар, а также по желанию корицу, кардамон, гвоздику. Варить соус еще 5-7 минут.
Чайную ложку крахмала развести в небольшом количестве воды и влить в соус. Помешивая, довести до загустения.
Выложить медальоны из индейки на тарелку и полить их вишневым соусом. На гарнир прекрасно подойдут овощи.
Крученики
Свиная корейка — 750 г
Огурец консервированный — 2 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Шпик — 130 г
Масло — 3 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Для соуса
Шампиньоны — 200 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука — 0,5 ст. л.
Сметана — 120 г
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Каждый кусочек мяса отбить, посолить и поперчить. Полоски огурцов, сала и слайсы чеснока выложить на мясо. Подвернуть с двух сторон и свернуть рулетиком. Рулетики завернуть в фольгу в форме конфеты.
Новогодние рецепты блюд на праздничный стол / фото vseua.info
Разогреть сковороду, налить в нее три столовые ложки масла. Обжарить мясо прямо в фольге по паре минут с каждой стороны.
Обжаренное мясо выложить на решетку в духовку, сделать разрез и в духовке довести до готовности.
Приготовление соуса. Грибы нарезать. Лук нарезать и отправить пассеровать на растительном масле. Добавить грибы. Продолжить обжаривать. Посыпать мукой, жарить вместе 2 минуты. Влить сметану, перемешать.
Подавать крученики с грибным соусом.
Лосось с картофельным салатом и соусом из мяты
Филе лосося — примерно 150 г
Мелкий картофель — 150 г
Овощной бульон — 20 мл
Сметана — 40 г
Мята — 3 веточки
Уксус — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Горчица — 0,5 ч. л.
Соус соевый
Зеленый лук — 2-3 побега
Лимонный сок — 3 ст. л.
Соль, сахар и перец — по вкусу
Укроп для украшения — 1 веточка
Картофель очистить, вымыть и отварить в подсоленной воде, в течение 15 мин. Слить воду, остудить. Каждую картофелину разрезать пополам вдоль. Лук измельчить.
Смешать бульон, уксус, 1 ст. л. масла и горчицу. Приправить солью, перцем и сахаром по вкусу. Добавить в смесь картофель и лук, перемешать и оставить на 1 час.
Рыбу посолить и поперчить. Остальное масло соединить с соевым соусом и 2 ст. л. лимонного сока. Залить этим маринадом лосося и оставить на 1 час, перевернув один раз.
Новогоднее меню 2021 — какие блюда приготовить / фото ua.depositphotos.com
Мяту вымыть, оборвать листочки и мелко порубить. Смешать со сметаной, приправить солью, перцем, сахаром и остальным лимонным соком, перемешать.
Рыбу обжаривать на гриле или на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны, поливая при этом маринадом. Выложить на тарелку вместе с картофельным салатом, полить мятным соусом, украсить укропом и подавать к столу.
Сырные шарики с красной рыбой
Красная рыба (соленая), филе — 120-150 г
Сыр твердый — 150 г
Сыр сливочный — 60 г
Лук репчатый красный, небольшого размера — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Заранее нужно отварить пару яиц.
Твердый сыр и яичный белок натереть на мелкой терке. Красную рыбку нарезать мелкими кубиками. Лук порезать очень мелкими кубиками.
Соединить все в одном сосуде. Хорошо перемешать. Руками (в перчатках) сформировать сырные шарики с красной рыбой. Сверху присыпать закуску натертым на мелкой терке желтком.
Рулет из сырного омлета с куриным филе
Куриное филе — 600 г
Сыр твердый — 250 г
Шампиньоны — 250 г
Яйца — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 60 г
Масло — 1 ст. л.
Паприка молотая — 1 щепотка
Карри молотый — 1 щепотка
Перец черный молотый — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать каждое филе вдоль на две части. Каждый кусочек отбить с двух сторон. Затем натереть солью и пряностями с обеих сторон.
Выложить подготовленное мясо на тарелку и на час отставить в сторону.
Блюда на новогодний стол — лучшие рецепты / фото sovkusom.ru
Приготовление грибной начинки. Грибы промыть и нарезать небольшими произвольными кусочками. Выложить грибы в сухую сковороду и обжаривать на маленьком огне до испарения всей жидкости.
Лук очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
В сковороду к грибам влить масло и добавить лук, обжаривать 2-3 минуты. Затем добавить морковь и продолжать обжаривать 2-3 минуты, до мягкости моркови. Посолить и перемешать начинку. Снять сковороду с огня и дать начинке остыть.
В это время разогреть духовку до 180°С. Сыр натереть на мелкой терке.
В миске соединить яйца и майонез. Тщательно взбить их венчиком. Добавить сыр и хорошо перемешать.
На противень выложить лист пергаментной бумаги или силиконовый коврик для выпечки. Тонким равномерным слоем выложить на него яично-сырную массу.
Выпекать сырный корж в разогретой духовке при 180°С в течение 25-30 минут.
Остывшую грибную начинку поместить в чашу блендера. Измельчить ее до однородности.
Испеченный сырный корж перевернуть и выложить свободным боком на лист пергаментной бумаги. Аккуратно снять пергамент или коврик, на котором выпекался корж.
На корж вдоль выложить куриное филе, занимая 2/3 поверхности. На продольной край филе выложить грибную начинку. Аккуратно свернуть корж с начинкой рулетом, начиная от края с грибами.
Обернуть рулет слоем пергаментной бумаги, выложить на противень и запекать 30 минут при 180°С.
Готовому рулету дать немного остыть в пергаменте, затем извлечь его. Обрезать края рулета. Нарезать его кусочками и подавать к столу.
Салат «Лисья шубка» с красной рыбой
Горбуша запеченная — 250 г
Картофель отварной — 2 шт.
Морковь отварная (маленькая) — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Майонез — 100 г
Лук красный — 0,5 шт.
Лимон — для украшения
Петрушка — для украшения
Среднюю часть рыбы нарезать в виде стейков. Посыпать их солью, перцем и сушеным розмарином со всех сторон. Переложить стейки горбуши в миску и полить соком из половины лимона. Оставить рыбку на полчаса промариноваться.
Читайте такжеМеню на Сочельник: что должно быть на столе, рецепты постных блюдРазогреть духовку до 180°С, форму для запекания смазать маслом и выложить в нее стейки горбуши. Запекать их до готовности примерно 17-18 минут.
Отварить морковь и картофель, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Яйца очистить, отделить белки от желтков, также натереть на терке.
Горбушу отделить от кожуры и костей, филе измельчить ножом или просто руками. Лук нашинковать мелко.
Взять разъемное кольцо, диаметр 16 см. Установить его на широкую тарелку и выложить на дно половину натертого картофеля, по желанию его можно присыпать молотым перцем. Белок смешать с небольшим количеством майонеза и половину этой смеси выложить поверх картофеля.
Затем добавить половину лука. Далее разложить измельченные филе горбуши, но только половину.
Сверху горбуши посыпать натертым желтком, и обмазать майонезом. Сверху выложить половину натертой моркови. Затем повторить все слои в той же последовательности.
Оставить салат в кольце на пару часов в холодильнике, а перед подачей достать и аккуратно снять кольцо. Украсить салат зеленью петрушки и дольками лимона, сразу подавать к столу.
Салат из авокадо с креветками и огурцами
Сырые крупные креветки — 200 г
Авокадо (крупное, очень спелое) — 1 шт. (или 2 небольших)
Длинноплодный огурец – крупный) — 1 шт. (или 2 средних)
Чеснок — 2 зубчика
Лайм — 1 шт.
Зеленый базилик — 2 веточки
Растительное масло
Соль, молотый черный перец
Раздавить, очистить и мелко порубить чеснок. У базилика снять листочки со стеблей и отложить, а стебли нарезать как можно более тонкими кружочками.
Блюда на Новый год 2021 — новогоднее меню / фото ua.depositphotos.com
Креветки очистить от панциря (хвостик можно сохранить, так салат имеет более изысканный вид). Надрезать креветки вдоль по центру спинки, удалить темную кишечную вену, если она есть.
В большой сковороде нагреть растительное масло. Смешать креветки с чесноком и базиликом, посолить, выложить на сковородку. Обжаривать на сильном огне примерно по 1,5 минуты с каждой стороны. Готовые креветки переложить на тарелку и поперчить.
Огурец очистить, разрезать вдоль, острой ложкой удалить семена. Мякоть нарезать поперек кусочками толщиной 1 см. Лайм вымыть щеткой, обсушить, мелкой теркой стереть цедру, выжать сок. Полить огурцы половиной сока лайма, посыпать цедрой и посолить.
Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, мякоть нарезать средними кусочками, полить соком лайма. Смешать все составляющие, приправить рублеными листочками базилика, маслом, солью и перцем.
Торт «Тирамису»
Печенье савоярди — около 36 штук
Сыр Маскарпоне — 500 г
Сливки 33% — 200 мл
Сахар — 200 г
Кофе молотый — 40 г
Вода — 300 мл
Кофейный ликер (ром или коньяк) — 40 мл
Какао-порошок — 5 ст. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Дно разъемной формы выложить фольгой. Сварить кофе и добавить в него ликер, остудить примерно до 30°С.
Взбить маскарпоне со сливками, ванильным экстрактом и сахаром. Сахар можно предварительно измельчить в пудру. Крем должен получиться плотным и как бы масляным.
Десерт на новогодний стол / фото pixabay.com
Обмакнуть печенье в кофе одной стороной и положить в форму. Сверху намазать толстый слой крема, затем снова выложить слой печенья.
Всего должно получиться три слоя печенья и три слоя крема. Накрыть форму пищевой пленкой и убрать торт в холодильник на 8 часов.
К оставшемуся печенью добавить ложку молотого кофе и измельчить в блендере.
Достать торт из холодильника и аккуратно извлечь его из формы. Декорировать торт крошкой из печенья и порошком какао. Также можно добавить украшения на собственный вкус.
Мандариновая панна котта
Для сливочного слоя
Сливки 33% — 400 мл
Йогурт — 400 мл
Желатин — 1 ст. л.
Белый шоколад — 1-2 плитки (по вкусу)
Сахар — по вкусу
Ваниль / ванильный сахар — по желанию
Для мандаринового желе
Мандарины — 750 г
Желатин — 25 г
Сахар — по вкусу
Для украшения
Мята — 1 веточка
Белый шоколад — 3-4 кусочка
Мандарины — 1-2 шт.
Желатин подготовить согласно инструкции на упаковке.
Соединить сливки и йогурт, перемешать и довести практически до кипения. Можно использовать только сливки.
Читайте такжеРоскошный торт «Красный бархат»: как приготовить вкуснейший праздничный десертВ горячую смесь сливок и йогурта, добавить сахар и белый шоколад. По желанию также можно добавить немного ванили.
Затем, помешивая, тонкой струйкой влить растопленный желатин.
Тщательно все перемешать, процедить смесь и разлить по порционным формочкам.
Слегка охладить смесь, затем поместить десерт в холодильник еще на 2-2,5 часа, для того чтобы сливочный слой полностью застыл. Можно придать десерту рисунок, установив бокалы под наклоном на время остывания.
Приготовление мандаринового желе. Очистить мандарины и выжать из них сок. Добавить к соку по вкусу немного сахара. Перелить в кастрюлю и на среднем огне прогреть, помешивая до полного растворения сахара. Кипятить сок не нужно, достаточно, чтобы он был горячим – так в нем лучше растворится желатин.
В горячий мандариновый сок добавить быстрорастворимый желатин и тщательно все перемешать, до полного растворения желатина.
Слегка охладить смесь, а затем добавить в формы с охлажденной сливочной основой.
Подождать несколько минут, и когда мандариновое желе начнет застывать – выложить дольки мандаринов. Затем снова отправить десерт в холодильник для окончательного охлаждения.
Когда желе застынет – десерт готов к столу. По желанию его можно украсить, добавив щепотку натертого белого шоколада и веточку мяты.
Вас также могут заинтересовать другие рецепты:
Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Год Быка: что можно и нельзя подавать к праздничному столу в 2021 » tvtomsk.ru
Уходящий год Белой Крысы сменит год Металлического Быка. Рассказываем, как угодить тотемному животному, чтобы весь следующий год был богатым и сытным. И наоборот – какие блюда не следует подавать к новогоднему столу на этот раз.
Особенности новогоднего меню в 2021
Символ 2021 года – животное травоядное, поэтому в меню обязательно должно быть много зелени — укроп, петрушка и листья салата. Также в трапезу можно добавить овощные блюда — ассорти, закуски, соленья, грибы. Быку придутся по нраву и крупы, особенно злаковые. Позаботьтесь о том, чтобы на столе обязательно было несколько видов хлеба.
Несмотря на то, что Бык — травоядный, ограничиваться только вегетарианскими блюдами не придется. Рыба, птица, свинина — все это не «разозлит» Быка, так как он большой любитель покушать, поэтому в меню обязательно должны быть именно сытные блюда. При этом травоядное животное отличается своим консерватизмом, предпочтение следует отдать старым, давно зарекомендовавшим себя блюдам – салат «Оливье», отварной картофель с курицей, различные нарезки. В этот праздник хозяйкам не стоит изощряться и готовить новые блюда с экзотическими продуктами.
Не стоит забывать и про символ уходящего года. На праздничный стол можно поставить сырную тарелку — так мы отдаем дань Крысе и благодарим ее за все хорошее, что с нами случилось.
Чего не должно быть на праздничном столе
Воздержаться в этот Новый год лучше от блюд, в которых есть говяжье или телячье мясо. Хозяину года не нравится, когда в еду используют мясо его соплеменников, утверждают знатоки китайской мифологии.
«Также нужно быть осторожными, делая всевозможные желейные блюда. Для их изготовления используют желатин. Не секрет, что для его изготовления используют рога крупных парнокопытных. Для получения холодца или желе лучше использовать кости птицы или свиньи»,
– сообщает портал g2021.su.
Что касается алкоголя, то здесь главное не злоупотреблять, так как Бык не переносит пьяных людей.
Сервировка новогоднего стола
К сервировке стола в 2021 году есть некоторые требования, хотя они и незначительны, пишет портал v-2021.ru.
На столе не должно быть слишком пёстрых цветов, также из сервировки стола следует полностью исключить красный цвет. Это цвет тревоги, он может разозлить символа года. Предпочтение следует отдать следующим цветам: белый, кофе с молоком, серо-голубой, классический серый, синий.
Поскольку стихия 2021 года – металл, то не менее актуальным будет дизайн и использованием блестящих элементов (скатертей, салфеток), посуды с металлизированным рисунком, статуэток, подсвечников и других декоративных элементов из металла.
В центр новогоднего стола можно поставить небольшую фигурку Быка. Такое несложное действие привлечет удачу.
Материал составлен по открытым источникам
© При полном или частичном использовании материалов в интернете и печатных СМИ ссылка на tvtomsk.ru обязательна. Отсутствие ссылки, либо ссылка на иной источник (Вести-Томск, ГТРК «Томск» и др.) является нарушением прав на интеллектуальную собственность.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter
Блюда для праздничного стола – «Еда»
Блюда для праздничного стола – «Еда»
Подбор рецептов
Любое меню

Безглютеновая диета

Вегетарианская еда

Веганская еда

Безлактозная диета

Детское меню

Низкокалорийная еда

Постная еда

Меню при диабете

Подобрать рецепты
Ингредиенты, детали
ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Показать
Очистить все

Утка, гусь, курица, свинина и другие мясные горячие блюда крупного жанра
Праздничный стол — дело серьезное, и готовиться к нему надо загодя. Спланировать меню, придумать, что будет гвоздем программы, найти рецепты, закупить продукты. И приступить: нередко праздничные блюда требуют соответствующего отношения. С ними не всегда получается по-быстрому — напротив, нередко они любят длительные маринады и многослойный подход. Может, поэтому они и считаются праздничными — чтобы решиться на них, нужен стоящий повод. Однако есть немало красивых и нарядных блюд, не требующих особенного внимания, кроме разве что поиска хороших продуктов.
Мы предлагаем вам подборку праздничных блюд крупного калибра: такие и стол украшают, и всю семью и гостей накормят. В подборке вы найдете несколько мясных горячих блюд на любой вкус. Утка или гусь, кролик или курица, свинина или баранина, говядина или, может, рыба?
Выбирайте! А мы расскажем, как это приготовить легко и с удовольствием.

Поделиться:
Нашли ошибку?
—————————

похожие идеи

Масштабное блюдо, требующее длительной, но несложной подготовительной работы. Сначала окорок вымачивают в подсоленной воде (таким образом мясо идеально просаливается), затем запекают с овощами и покрывают глазурью из желтков, меда и крепкого кофе (эспрессо). Замечательный рецепт еще и потому, что ветчину эту можно есть как горячей, так и холодной — уже после праздника, например, с ржаным хлебом. Но обязательно с горчицей или горчичным соусом.
Баранина с овощами и мятно-перечным соусом
Главное в этом блюде — соус. Все остальное очень просто, а вот над соусом придется потрудиться. Сначала бараньи кости запекают в духовке вместе с овощами, затем заливают коньяком, водой и варят, а получившийся бульон уваривают в густой ароматный соус.
Свиные голяшки с маринованной редиской
Это блюдо начинается с маринада с ароматными травами — в нем рекомендуется держать голяшки в течение суток, а то и двух. Затем голяшки запекают в бульоне, на это готовьтесь потратить еще 3–4 часа. А дальше самое интересное. Все это лучше проделать за несколько дней до праздника. Потому что непосредственно перед подачей голяшки придется еще раз запечь — на этот раз без бульона — до корочки. Это нужно для того, чтобы, во-первых, разогреть мясо, во-вторых, придать ему нарядный вид.
Рыба в соли
Рецепт с минимумом ингредиентов для самых ленивых. Вернее, это скорее технология, потому что рыбу можно брать любую — главное цельную. Это, может, не слишком нарядно — или даже минималистично, — зато необычно, очень быстро и просто. Минимум усилий — и основное блюдо праздника готово.
Идеальная запеченная курица
Еще одно минималистичное блюдо, демонстрирующее скорее технологию, нежели празднично выглядящий конечный результат. Как сделать эту курицу нарядной — решите сами. Можно подать ее с запеченными овощами, рисом, гречкой, например.
Главное — вкус. А он тут идеальный: ни убавить, ни прибавить. Для этого курицу ночь выдерживают в рассоле, затем под кожу ей засовывают сливочное масло с лимоном и перцем и запекают, поливая соками, которые из нее же и выделяются. Но, словно этого мало, в конце курицу обмазывают смесью меда и растительного масла — отсюда аппетитная хрустящая корочка.
Утка с яблоками и гречкой
Рецепт для тех, кто любит классику жанра. Несмотря на весомое реноме серьезного блюда, готовить эту утку проще простого. Никаких маринадов, сложных соусов и большого количества шагов. Нафаршируйте утку яблоками, отправьте в духовку. Отдельно приготовьте гречку и в правильный момент смешайте все на противне. Готово.
Кролик с черносливом
Еще одно очень простое блюдо, к тому же не сильно калорийное. Части кролика быстро обжаривают на сильном огне, а затем тушат в течение часа. Который можно смело потратить на десерт, например.
Осетрина в гранатовом соусе
Простейшее блюдо и при этом одно из самых нарядных и богатых на вид в нашей подборке. Осетрина в нем отварная, главную вкусообразующую роль играет соус — из кинзы с чесноком, солью и гранатовым соком.
Запеченный гусь
Еще одно серьезное блюдо, которое обязательно станет центром притяжения на праздничном столе. Огромный список ингредиентов, и почти все — специи, травы, пряности.
Подготовительная работа потребуется хорошая. Сначала гуся варят в пряном овощном бульоне, затем маринуют в семи других специях. Наконец за два часа до подачи его фаршируют смесью клюквы и яблок и запекают.
Говядина по-бургундски
Bœuf bourguignon (беф-бургиньон), говядина по-бургундски — классика французской кухни, традиционный способ сделать жесткое мясо прекрасным с помощью красного вина. В данном случае предпочтительно (но необязательно), чтобы вино было бургундским. Во вкусовом ансамбле также участвуют лук, морковь, чеснок, иногда грибы. Несмотря на внушительный список ингредиентов, блюдо это очень недорогое, так как имеет крестьянские корни. Считается, что таким образом крестьяне готовили жесткое мясо, чтобы сделать его мягче и вкуснее.
Готовится блюдо долго — не менее трех часов, — но в течение этого времени почти не требует к себе внимания. Новый интерес к этому рецепту вспыхнул после выхода фильма «Джули и Джулия» — Джулия Чайлд называла его едва ли не главным рецептом французской кухни вообще. Мы добавили в это блюдо еще и бекон — для разнообразия.
Мы это блюдо очень любим и даже сняли про него фото-мастер-класс — посмотреть можно тут.
«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/recepty/blyuda-dlya-prazdnichnogo-stola»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Блюда для праздничного стола»,»description»:»Утка, гусь, курица, свинина и другие мясные горячие блюда крупного жанра»}
Праздничный стол 2021. 30 изумительных блюд к Новому году [пошаговые рецепты с фото]
Праздничный стол 2021. 30 изумительных блюд к Новому году [пошаговые рецепты с фото]. Фото: pexels.comПриготовить новогодний стол — целое искусство. Ведь даже обычные бутерброды можно превратить в оригинальное блюдо, которое гости будут вспоминать весь год.
Что приготовить вкусно и быстро? Вдохновляйтесь подборкой из 30 ярких новогодних блюд, которые для «Кулинарного календаря» собрали в разных странах сайт cheltv.ru и агрофирма «Ариант», и удивляйте близких.
Закуски для новогоднего стола
Закуски разогревают аппетит перед подачей основных блюд. Они являются украшением стола, поэтому каждая подбирается особенно тщательно. Салаты, бутерброды – прекрасные варианты для фуршетного стола. Они могут быть не просто сытными, а вызывать восторг у гостей.
Салат с рукколой и миланскими салями, с сыром моцарелла и вялеными томатами
Швейцарский салат с колбасой
Брускетты с паштетом и миксом салата
Булочки «Поросята»
Бургер с котлетой
Сэндвич “Франсезинья”
Необычные пироги, омлеты и нежнейшая паста
Праздничный стол 2021. 30 изумительных блюд к Новому году [пошаговые рецепты с фото]Чувствуете аромат? Воздушная, нежная выпечка поможет создать в доме новогоднее настроение. Взрослые по достоинству оценят пикантную пасту, а детей можно удивить вкусными омлетами и мясными шариками с яйцами.
Пастуший пирог
Киш-лорен с сосисками
Фриттата с ветчиной по-испански
Яйца по-шотландски
Паста с тыквой и колбасками чоризо
Спагетти с грибами и свиной вырезкой
Что приготовить из фарша
Недорого, необычно, но празднично. Из фарша могут получиться фантастические блюда, простые, но сочные и очень ароматные. В конце праздника не останется ни одного кусочка.
Митболы из говядины в томатном соусе
Котлеты с диким рисом и соусом песто
Итальянские колбаски на гриле с печеным перцем и оливками
Гомельские котлеты
Зимние супы и сочное мясо
Праздничный стол 2021. 30 изумительных блюд к Новому году [пошаговые рецепты с фото]Взрыв вкусов из разных стран. Эти горячие блюда вполне можно приготовить в домашних условиях. И выглядят они просто шикарно. Ароматное и пикантное дополнение к новогоднему столу покорит всех гостей.
Венгерский гуляш
Кабса с говядиной
Мясо по-тайски
Шашлык из свиной шеи
Рулет из говядины с курагой
Нежная кисло-сладкая свинина
Томатный суп с беконом
Свинина томленая с курагой и нутом
Главные блюда для новогоднего стола
Праздничный стол 2021. 30 изумительных блюд к Новому году [пошаговые рецепты с фото]Главное блюдо для праздничного стола – это безупречный набор ингредиентов, яркие краски и вкусы. Нежнейшая мякоть в глазури, запеченная в тесте или приготовленная на гриле будет смотреться эффектно и задаст особое настроение. Готовьтесь получать комплименты.
Говядина Веллингтон
Свинина в апельсиново-имбирной глазури
Буженина из шеи и печеный перец, с сыром фета и прованскими травами
Асадо со свиными ребрышками
Эскалоп без кости на гриле с овощным кускусом
Свиные медальоны с грибами
Другие рецепты из кулинарного новогоднего календаря – здесь.
Праздничный стол 2021. 30 изумительных блюд к Новому году [пошаговые рецепты с фото]
Лунный календарь на 1 января. Что нельзя делать в день трех единиц
Служба информации cheltv.ru
Меню на день рождение дома на 10 человек
Иногда составление меню на день рождение становится для хозяйки нелегкой задачей. Каждый раз хочется порадовать гостей вкусными блюдами и удивить необычными рецептами. И каждый раз перед хозяйкой становится вопрос семейного бюджета: Как вкусно и красиво накормить гостей без большой траты денег? Многолетний опыт показывает, что оптимальная схема праздничного меню выглядит так:
два-три салата;
несколько закусок;
второе праздничное блюдо с гарниром.
Несмотря на то, что всегда хочется сэкономить, не стоит отказываться от одного блюда из дорогих продуктов. Примером такого блюда являются бутерброды с хорошей икрой или запеченная семга. Главным украшением стола может стать красиво оформленная нарезка из овощей или фруктов. Не стоит делать несколько майонезных салатов. Лучше сделать один оригинальный, гости это оценят.
ОСНОВНОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ДОМА НА 10 ЧЕЛОВЕК:
МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ
картофель
любое мясо
лук
специи
сыр
Для приготовления мяса по-французски понадобится любое мясо. Традиционно используется свинина, однако распространен рецепт использованием куриного мяса. Оно должно быть свежим, нарезанным в 1,5 см толщиной поперек волокон. Такая нарезка мяса позволит ему остаться нежным и сочным. Также понадобится лук, который нарезается кольцами и заранее маринуется в уксусе. В оригинальном рецепте мяса по-французски главное придерживаться последовательности выкладывания продуктов. На смазанный противень выкладывается мясо, плотно друг к другу. Затем лук и нарезанный кружками картофель. Все это сверху посыпается специями и тертым сыром. Запекается блюдо в духовке около часа.
МЯСО «ГАРМОШКА»
свинина или говядина
помидор
сыр
грибы
чеснок, специи
Мясо, запеченное гармошкой достаточно простое в приготовлении. Для этого берется длинный кусок мяса, делаются надрезы так, чтобы толщина пластины составляла полтора сантиметра. В каждый разрез кладется пластинка сыра, кружок помидора и давленый чеснок. Грибы также нарезать пластинами и уложить на противень рядом с мясом. Завернуть все в фольгу и запекать полтора часа. Традиционно на гарнир к мясу привыкли подавать толченую картошку. Однако картошка уже есть в блюде «мясо по-французски», поэтому чтобы разнообразить праздничный стол можно приготовить гарнир из риса с овощами.
РИС С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ
рис
морковь
лук
помидор
смесь замороженных овощей (кукуруза, фасоль, перец)
томатная паста, специи
Чтобы приготовить рис с овощами в мультиварке много труда не потребуется. Всего лишь нарезать мелко овощи, выложить их в чашу мультиварки вместе с предварительно обжаренной замороженной смесью овощей. Сверху насыпать рис и залить водой, чтобы она покрыла рис полностью. Приправить все растительным маслом, томатной пастой и специями. Включить мультиварку в режиме «Рис» или «Крупы» на полтора часа. После окончания готовки все перемешать и подавать к столу.
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ДОМА НА 10 ЧЕЛОВЕК
Как было сказано ранее, не стоит повторяться в салатах. Для меню на 10 человек достаточно приготовить один майонезный салат, один овощной и разные холодные закуски.
САЛАТ «НЕЖНОСТЬ»
Из многообразия салатов с майонезом предпочтительнее выбирать слоеные салаты. Одним из таких простых, но вкусных салатов является салат «Нежность»
крабовые палочки
вареные яйца
вареная морковь
тертый сыр
майонез
Существует несколько вариантов исполнения этого салата. В первом каждый натертый ингредиент по отдельности мешается с майонезом. Во втором натертые продукты слой за слоем перемазываются соусом. Порядок расположения слоев определяется только вкусами и предпочтениями домочадцев.
САЛАТ С ОГУРЦОМ И БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ
пекинская капуста
огурцы
банка консервированной фасоли
яйца
сметана для заправки, специи по вкусу
Все составляющие нашинковать тонкой соломкой. Фасоль промыть от маринада и добавить к зелени. Заправить все сметаной и специями. По желанию салат можно разнообразить другими свежими овощами, а также вареными яйцами.
Ни одно застолье не может обойтись без холодных закусок. Они делают застолье разнообразным, а красиво оформленная закуска украсит праздничное меню. Для скромного праздника на 10 человек достаточно приготовить несколько видов закусок.
РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С СЕМГОЙ
копченая семга
лаваш
болгарский перец
плавленый сырок
зелень, чеснок
Такая закуска сочетает соленый вкус рыбы и маслянистый сыр. На тонкий лаваш натереть плавленый сыр, смешанный с чесноком. Сверху посыпать зеленью, мелко нарезанным перцем и выложить рыбу. Завернуть рулетом, нарезать и подавать к столу. Такая закуска станет вкуснее, если некоторое время постоит в холодильнике и пропитается. Для этого рулет следует завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь или несколько часов.
ЗАКУСКА КАЛЬМАРЫ «ПО-КОРЕЙСКИ»
тушки кальмаров
лук, морковь, чеснок
уксус
приправа по-корейски
подсолнечное масло
Тушки кальмаров промыть, отварить и нашинковать соломкой. Овощи также нашинковать соломкой. Лук обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Все смешать в большой посуде, заправить специями, уксусом и настоять в холодильнике несколько часов. Для того чтобы разнообразить рецепт некоторые добавляют болгарский перец, кабачки или другой овощ.
Кроме всего этого, ни одно застолье не может обойтись без мясной и сырной нарезки, а также маринованных грибов.
СЛАДКОЕ МЕНЮ НА ДОМАШНИЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ
Каждое день рождение обязательно должно заканчиваться подачей сладкого. На сладкий стол для 10 человек можно приготовить салат из фруктов или небольшой торт.
ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С МОРОЖЕНЫМ
пломбир
грецкий орех
шоколад
яблоко
банан
апельсин
Все фрукты нарезать кубиками среднего размера, очистив от кожуры и семечек. Орехи измельчить, а шоколад натереть на средней терке. Соединить фрукты с орехами и мороженым, перемешать и убрать в холодильник. Подавать, посыпая тертым шоколадом.
При составлении меню на день рождение дома на 10 человек нужно не только учесть вкусы приглашенных гостей, но также и сезонность продуктов. Благодаря наличию этих двух составляющих день рождение оставит после себя много положительных впечатлений.
60+ лучших идей меню рождественского ужина
Этан Калабрезе
Просмотр галереи 60 Фото
1 из 60
Запеченная ветчина с коричневой сахарной глазурью
Это единственный рождественский подарок, который вам может понадобиться.
Получите рецепт в Делише.
2 из 60
Perfect Prime Rib
Это рецепт жаркого из ребрышек, к которому вы будете возвращаться снова и снова.
Получите рецепт в Делише.
3 из 60
Клюквенный сыр Бри
Есть что-нибудь, что Бри не может исправить?
Получите рецепт в Делише.
4 из 60
Говяжья вырезка
Не пугайтесь его красоты (и размеров)!
Получите рецепт в Делише.
5 из 60
Рождественская елка врозь
О дрянное дерево, о дрянное дерево!
Получите рецепт в Делише.
6 из 60
Жареная брюссельская капуста
Мы любим хорошо обжаренную брюссельскую капусту.
Получите рецепт в Делише.
7 из 60
Самая лучшая глазированная спиральная ветчина
Абсолютно незаменим на любом праздничном столе.
Получите рецепт в Делише.
8 из 60
Жареная говядина
Это порадует ваших гостей ужина.
Получите рецепт в Делише.
9 из 60
Пряники
Нельзя пропустить праздники, не приготовив хоть раз имбирное печенье.
Получите рецепт в Делише.
10 из 60
Стейк из фритюрницы
Вы больше никогда не будете жарить стейк на гриле.
Получите рецепт в Делише.
11 из 60
Christmosas
Возможно, лучший коктейль для добавления к рождественскому столу.
Получите рецепт в Делише.
12 из 60
Жареный красный картофель
По этому рецепту можно приготовить золотистый и хрустящий картофель.
Получите рецепт в Делише.
13 из 60
Bche de Noël
Откроем вам секрет: эту великолепную классику на самом деле НАСТОЛЬКО легко сделать.
Получите рецепт в Делише.
14 из 60
Кусочки сладкого картофеля
Это Рождество … Начни трапезу с чего-нибудь сладкого.
Получите рецепт в Делише.
15 из 60
Идеальное картофельное пюре
Это единственный рецепт, который вам нужен для приготовления сливочного, мечтательного пюре.
Получите рецепт в Делише.
16 из 60
Салат из брюссельской капусты с пармезаном
Более вкусный способ приготовить праздничный салат.
Получите рецепт в Делише.
17 из 60
Идеальное сахарное печенье
Вы не можете или сделать их Рождеством.
Получите рецепт в Делише.
18 из 60
Классический жареный цыпленок
Самый простой способ порадовать группу.
Получите рецепт в Делише.
19 из 60
Укусы из шпината, артишока, цукини
Вы можете приготовить их даже во фритюрнице!
Получите рецепт в Делише.
20 из 60
Пьяный Джек Фрости
Поздравляю с зимой!
Получите рецепт в Делише.
21 из 60
Засахаренный ямс
Подсказка: добавляем немного бурбона.
Получите рецепт в Делише.
22 из 60
Колбасные шарики Easy Bisquick
Однажды попробовав их, вы уже никогда не проведете ни одного зимнего праздника без них.
Получите рецепт в Делише.
23 из 60
Цветная капуста с медом и чесноком
Липкий, острый и полезный.
Получите рецепт в Делише.
24 из 60
Идеальное жаркое из баранины
Прекрасное жаркое, достойное вашего рождественского ужина.
Получите рецепт в Делише.
25 из 60
Праздничные жареные овощи
Праздники означают, что нельзя употреблять основные овощи.
Получите рецепт в Делише.
26 из 60
Классический яичный моголь
THIS устроит Ваш праздник на санях.
Получите рецепт в Делише.
27 из 60
Загруженный толченый картофель
Это приложение / сторона нравится всем.
Получите рецепт в Делише.
28 из 60
Салат из жареной свеклы и козьего сыра
Вы когда-нибудь видели более шикарный салат ?!
Получите рецепт в Делише.
29 из 60
Пряник Eggnog
Этот праздничный алкогольный напиток станет легким десертом.
Получите рецепт в Делише.
30 из 60
Говядина Веллингтон
Хотите кого-нибудь впечатлить?
Получите рецепт в Делише.
Реклама — продолжить чтение ниже
Мэдисон Флэджер Редактор образа жизни Мэдисон Флагер — редактор журнала Delish по стилю жизни.com; она рассказывает о пищевых новостях и тенденциях, о кулинарных впечатлениях, достойных путешествий, и о продуктах, которые вам нужны прямо сейчас на кухне.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
КАК ПРИГОТОВИТЬ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ СТОЛ, УКРАШЕНИЯ РОЖДЕСТВЕНСКОГО СТОЛА
Сделай сам и построи >> КАК >> КАК ПОДГОТОВИТЬ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ СТОЛ, УКРАШЕНИЯ РОЖДЕСТВЕНСКОГО СТОЛА
Рождество — пора любви, мира и семьи.Подготовка и украшение нашего дома к рождественским праздникам — это способ вовлечь всю семью, повод собраться и порадоваться для всех.
Если вы решили провести рождественских праздников дома, очень важной частью этих праздников, безусловно, является рождественский ужин.
Дом, полный любви и тепла, красиво украшенная рождественская елка , прекрасная детская кроватка — все это наполняет разум миром и безмятежностью.
Хорошо накрытый и изысканно приготовленный стол лишь добавляет в атмосферу праздника нотку элегантности и класса, и каждый оценят то, что вы съедите Рождественский ужин со своей семьей, независимо от того, есть ли у вас гости ..
Очевидно, что для правильной сервировки стола Рождественский стол должен быть хорошо организован заранее.
ТРАДИЦИЯ РОЖДЕСТВЕНСКОГО ОБЕДА, РОЖДЕСТВЕНСКИЙ УЖИН
Мы не собираемся повторять то, что все уже знают о Рождестве, на самом деле во всем мире существуют разные обычаи и традиции относительно того, как отмечать рождественские праздники .
Кто-то обычно устраивает большой ужин в канун Рождества , часто из рыбных блюд, резервирует на обед 25 декабря только более легкую еду.
Другие, однако, традиционно используются для легкого перекуса после полуночной Святой Мессы, а затем великолепного Рождественского обеда на следующий день.
Что, безусловно, объединяет всех — это приготовление особого стола и обширное вкусное меню.
КАК ПОДГОТОВИТЬ СТОЛ К РОЖДЕСТВУ
Будь то Рождественский ужин или Рождественский обед , уход за столом, украшения, то, как вы накрываете стол, выбор посуды, стаканов и все остальное, имеют особое значение для времени, и мы думаем мы должны уделять этому самое пристальное внимание, если хотим произвести впечатление на наших гостей, рассчитывая на это в будущем.
Минимум программирования, безусловно, необходим для получения хорошего результата. Может быть полезно сделать несколько заметок, чтобы ничего не забыть.
Как всегда, в таких важных случаях, как этот, лучше всего накрывать стол заранее, например, рано утром на обед или в полдень, если у вас будет рождественский ужин.
Скатерть может быть белой, вышитой скатерти или классической рождественской красной скатерти, но важно, чтобы она была подходящего размера, чтобы висеть на столе не менее 10 дюймов с каждой стороны.
Что касается салфеток, хотя салфетки, очевидно, всегда являются наиболее подходящими, если ситуация позволяет, вы можете заменить их бумажными салфетками, сложенными должным образом треугольником, возможно, в тон скатерти. Но, пожалуйста, никогда не используйте нынешние белые салфетки типа фастфуд!
Чтобы отметить места в таблице, найдите несколько заполнителей, они очень полезны, так что вы сразу узнаете, достаточно ли вашей таблицы или вам нужно предоставить несколько расширений.
Есть несколько типов заполнителей, от простого держателя для стикеров до небольших безделушек, возможно, в виде съедобных фигурок из хлебного теста или миндаля (очень приятно! Определив свое место, вы можете его съесть!).Еще одна не менее симпатичная идея — использовать в качестве маркеров маленькие анфоры, в которые с помощью вилки или зубочистки положить две-три чайные ложки сливок и две вишневой моцареллы. Они будут в восторге от гостей!
Конечно, этикет подсказывает нам, как следует размещать столовые приборы. Несмотря на то, что мы не слишком формальны, правильное размещение, а также функциональность удовлетворят вкус более изысканных ценителей хорошего вкуса. Следовательно:
Право на ложку и нож,
Левый для вил,
Фруктовые и десертные столовые приборы свыше
стакана чуть правее перед тарелкой, рядом с заполнителем.
Стиль посуды должен соответствовать типу внутреннего убранства и стилю дома, не превышая, но и не исчерпывая (а также учитывать некоторые чрезвычайные ситуации, особенно если есть дети!).
Еще один не второстепенный элемент — это центральный элемент (один или несколько, в зависимости от длины стола). Прекрасная композиция из засушенных или живых цветов или свежих, сделанная своими руками, определенно произвела бы большой эффект .. и в этом нет ничего сложного.
Даже некоторые рождественские украшения , размещенные то тут, то там на столе, добавят радости рождественскому столу, подчеркнув заботу хозяйки до мельчайших деталей.
РОЖДЕСТВЕНСКОЕ МЕНЮ, КАК ПРИГОТОВИТЬ РОЖДЕСТВЕНСКОЕ МЕНЮ
Технически это не является частью подготовки рождественского стола , о котором мы говорим в этом посте, однако меню является важной частью рождественских праздников, и оно должно быть подготовлено в соответствии с приведенными выше советами, чтобы иметь очень хорошо накрытый стол.
Очевидно, что мы говорим не о содержании меню, для чего мы ссылаемся на другие статьи с соответствующими рецептами и ингредиентами, а конкретно о самом документе меню.
Меню — всего лишь «аксессуар», но оно может пригодиться, особенно если гостей и посетителей много, а некоторые из них — VIP-персоны. Написание того или иного меню в любом случае может понравиться даже в кругу друзей.
Мы можем разделить тип меню в зависимости от контекста, который мы обсуждали выше, затем вы можете подготовить
остроумное меню
более формальное меню
В обоих случаях вы можете установить список блюд на обычной белой или цветной бумаге, сложенной пополам и расположенной в горизонтальном направлении, указав слева закуски, основные блюда, а справа — десерты, напитки и кофе.И все весело оформлено во всем.
Для большей согласованности вы также можете использовать какую-нибудь толстую бумагу, например обложку книги, в которую будет вставлен лист меню. Чтобы они были вместе, вы можете использовать кусок красной ленты.
Другой вариант — использовать лист, на котором мы можем попытаться имитировать древний пергамент, а затем свернуть и закрепить обычной красной лентой.
Меню должно быть приготовлено одно для каждых двух гостей. Очень шикарный и юмористический эффект может заключаться в том, чтобы сделать его копию в большем размере, чтобы поставить на журнальный столик рядом с обеденным столом или, если он у вас есть, на мольберт или что-то подобное, что вы можете поставить в комнате Вход.
Это шаги, которые могут быть очень хороши для красивого Рождественского стола , однако все еще предстоит оценить по своему усмотрению, в соответствии с доверием гостей и типом атмосферы мероприятия, чтобы не быть насмешка, а скорее для того, чтобы приятно удивить гостей, чтобы они могли сохранить от вас приятное воспоминание о Рождестве .
рецептов рождественских обедов: что можно приготовить заранее
1.Сделайте свой пудинг в Stir Up Sunday
Первый шаг к тому, чтобы ваш обед был приготовлен заранее, — это отсортировать пудинг в ноябре. Здесь лучше всего следовать традиции воскресного дня, когда пудинги традиционно готовили перед Рождеством. Выпадает в воскресенье перед началом адвента, это отличный способ проникнуться духом Рождества и продолжить подготовку.
2. Сделайте фарш
Если вы не можете представить Рождество без пирогов с мясным фаршем и пирогов, подумайте о том, чтобы приготовить фруктовый микс в начале декабря и оставить его в плотно закрытой банке до тех пор, пока он не понадобится.Это не только сократит время, необходимое для приготовления ваших лакомств, но и обеспечит вам гораздо лучший вкус.
3. Сливочное масло коньячное в рулет
Организуйте свое бренди-масло за три недели до Рождества. После этого скатайте его в бревно и заверните в несколько кусков полиэтиленовой пленки. Закрепите концы и поместите его в морозильную камеру, пока он не понадобится.
4. Заморозьте клюквенный соус
Клюквенный соус — это классическое сочетание с жареной индейкой, и вы можете приготовить его и добавить в морозильную камеру перед большим днем.Просто охладите готовый соус и заморозьте его в хорошо закрытой посуде. Чтобы разморозить, поместите его в холодильник на ночь, а затем прогрейте перед подачей на стол.
5. Получите фору по фаршу
Если вы фаршируете курицу или индейку, смешайте их накануне вечером и храните в миске в холодильнике. Кроме того, вы можете сделать это за три недели до срока и хранить в закрытом контейнере в морозильной камере. Однако не добавляйте начинку к птице непосредственно перед тем, как она отправится в духовку, чтобы избежать риска пищевого отравления.
6. Смешать соусы и маринады
Если вы добавляете на стол простой зеленый салат, кремовый коктейль из креветок или пикантный салат с травами, приготовьте соусы за два дня. Просто храните готовые заправки в герметичных банках и кладите их в холодильник, пока они не понадобятся.
7. Очистите креветки
Если вы используете креветки, приготовьте их накануне чистыми и готовыми к употреблению. После очистки поместите их в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике на ночь.
8. Приготовьте овощи накануне
Если вы планируете приготовить традиционное жаркое, начните готовить овощи накануне. Морковь, пастернак и любые другие корнеплоды можно варить в течение 12 минут, затем освежить в холодной воде, плотно завернуть в полиэтиленовую пленку и хранить на дне холодильника. Лук можно очистить, нарезать и хранить в закрывающемся пакете до следующего дня.
9. Очистите кочерыжку
Начните с картофеля, очистив его накануне вечером, а затем поместив его в таз с водой, накрытый кухонным полотенцем, и поместив в холодильник.Вы также можете отварить их накануне и обжарить до бледно-золотистого цвета. Слейте излишки жира и дайте им остыть. В день снова поставьте их в духовку еще на 30 минут или пока они не станут хрустящими и золотистыми.
10. Накройте стол
Если с утра стол не понадобится, подумайте о том, чтобы подготовить его накануне вечером. Если это невозможно, соберите всю посуду, столовые приборы, постельное белье и украшения и поместите их в специально отведенном месте, чтобы их можно было быстро собрать на следующий день.
Чтобы найти больше веселых идей, посетите нашу коллекцию рождественских рецептов.
40+ дополнительных гарниров ко Дню Благодарения для быстрого начала приготовления еды
Несмотря на ваше самое тщательное планирование (вы составили подробный график?), Приготовление ужина на День Благодарения может все еще вызывать небольшой стресс, когда приближается большой день — даже когда вы устраиваете небольшую интимную встречу на праздник 2020 года. Вот почему сейчас нам нравится начинать работу над гарнирами.Большинство из них можно приготовить, собрать или даже полностью приготовить за день до месяца. От картофельного пюре и начинки до подливки и запеканок — все это стороны Дня Благодарения, которые стоит сделать впереди.
Начинка
Начинка — отличный способ переделки. В зависимости от вашего графика и уровня энергии у вас есть несколько вариантов. Чтобы получить небольшую фору, вы можете просто поджарить хлеб заранее, за несколько дней. Или, если вы предпочитаете немного больше, все блюдо можно подготовить и собрать, а затем спрятать в холодильнике, пока вы не будете готовы положить его в духовку.
1/5
Лучшая легкая начинка
Нет ничего проще, чем эта начинка из 5 ингредиентов. Кроме того, его можно полностью собрать, залить маслом, плотно накрыть масляной фольгой и поставить в холодильник на ночь.
Перейти к рецепту
2/5
Фарш из диких грибов
Начните с того, что за день заранее соберите начинку, затем полейте сливочным маслом, плотно накройте масляной фольгой и поставьте в холодильник на ночь.
Перейти к рецепту
3/5
Сицилийская начинка для фрикаделек
Этот рецепт с мясной начинкой не только станет приятным дополнением к вашей начинке на День Благодарения, но и обладает большим потенциалом усовершенствования.
Перейти к рецепту
Картофель
Картофель является обязательным на многих столах в День Благодарения, и независимо от того, как он вам нравится, у вас есть варианты, чтобы получить фору.
1/10
Запеканка из разбитого картофеля
Эта декадентская запеканка выводит запеченный картофель на совершенно новый уровень. Лучше всего то, что это позволяет вам получить преимущество в том, что наверняка станет всеобщим любимцем.
Перейти к рецепту
2/10
Приготовление запеканки из картофельного пюре
Картофельное пюре необходимо на День Благодарения, но оно может занять драгоценное время, если вы делаете большую партию в важный день.Начните с этого блюда в виде запеканки.
Перейти к рецепту
3/10
Лучшее картофельное пюре
Вот наш рецепт, как приготовить лучшее классическое картофельное пюре, с рекомендациями по типу картофеля, молочным добавкам и способам затирания.
Перейти к рецепту
4/10
Слойки из картофельного пюре
Начните сборку этих отдельных картофельных слоек, а затем поставьте их в духовку, чтобы разогреть и снова хрустеть перед ужином.
Перейти к рецепту
5/10
Картофельное пюре для веганов
Этот чесночный картофель такой сливочный и пышный — без единой капли сливок или масла.
Перейти к рецепту
6/10
Пюре из сладкого картофеля
При разогреве не бойтесь добавить немного молока во время разогрева, чтобы вернуть им кремообразную консистенцию.
Перейти к рецепту
9/10
Сметанный бальзамический сладкий картофель
Эта значительно усовершенствованная сторона начинается с целого запеченного сладкого картофеля, который можно приготовить за несколько дней.Все, что осталось сделать, это разогреть и смешать с сметаной и бальзамиком перед подачей на стол.
Перейти к рецепту
10/10
Простая запеканка из сладкого картофеля, 5 ингредиентов
Вы знаете и любите запеканку из сладкого картофеля. Вот как сделать это еще проще. Его можно приготовить за три дня — просто оставьте зефир прямо перед запеканием.
Перейти к рецепту
Клюквенный соус и подливка
Клюквенный соус — одно из моих любимых блюд заранее, потому что это не требует больших усилий и очень хорошо замораживается.Вы даже можете приготовить соус заранее — жарка индейки не требуется.
1/5
Базовый клюквенный соус
Это сладкое дополнение к индейке можно приготовить заранее, за две недели и хранить в холодильнике, пока индейка не будет вынута из духовки.
Перейти к рецепту
2/5
Клюквенный соус в медленном приготовлении
Это классический рецепт «брось и забудь», который покажет вам, как приготовить самую простую партию клюквенного соуса. Его можно хранить в холодильнике до недели или в морозильной камере в течение нескольких месяцев.
Перейти к рецепту
3/5
Клюквенный соус с инжиром
В начале недели варить соус на медленном огне, а затем хранить готовый соус в холодильнике до Дня Благодарения.
Перейти к рецепту
4/5
Make-Ahead Turkey Gravy
Хорошие новости — вам не нужно ждать, пока вся птица выйдет из духовки, чтобы приготовить соус. Этот вариант, сделанный из кусочков индейки, можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере за несколько месяцев.
Перейти к рецепту
5/5
Коричневый веганский соус
Карамелизированный лук и грибы придают этому коричневому соусу богатый пикантный вкус.Начните с приготовления лука или подливки за пару дней до подачи.
Перейти к рецепту
Овощные стороны
Независимо от того, какие овощи вы хотите положить на свой стол в этом году, вот хороший выбор вариантов приготовления.
1/11
Классическая запеканка из зеленой фасоли
Вам нужно подождать, чтобы добавить жареный лук прямо перед подачей на стол, но эту классическую запеканку можно приготовить за три дня.
Перейти к рецепту
7/11
Smoky Cream Kale
Если вы любите шпинат со сливками, рассматривайте этот рецепт как приглашение выйти за рамки классического.Дополнительный бонус: его можно приготовить за день или два до Дня Благодарения.
Перейти к рецепту
8/11
Легкий и легкий салат с брокколи
Этот салат из измельченной брокколи можно оставить на час или два после того, как его одели. Хотите получить больше удовольствия от салата? Приготовьте салат и заправку отдельно за день или два, а затем смешайте их непосредственно перед подачей на стол.
Перейти к рецепту
9/11
Благодарение Slaw
Благодаря сытной основе нашинкованной капусты, это сезонное мясное блюдо будет оставаться хрустящим в течение нескольких часов после того, как его одели.Или сделайте это за день и смешайте заправку непосредственно перед подачей на стол.
Перейти к рецепту
11/11
Простые, классические жареные корнеплоды
Простая формула для обжарки любого сочетания корнеплодов — моркови, пастернака, сладкого картофеля, свеклы, репы или брюквы.
Перейти к рецепту
Запеканки
Одна из многих замечательных особенностей запеканок заключается в том, что большинство из них можно полностью подготовить и собрать заранее, а затем накрыть крышкой и хранить в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы их испечь.
1/5
Make-Ahead Сливочная запеканка из макарон и сыра
Эти сливочные, мечтательные макароны с сыром были специально созданы для тех из вас, кто хочет получить фору. Его можно приготовить на несколько дней раньше срока, а затем просто поставить в духовку.
Перейти к рецепту
2/5
Запеченная полента с зеленью, артишоками и сыром
Эту ультра-комфортную, богатую овощами запеканку можно приготовить и собрать за день до приготовления. Получите еще больший импульс, сделав и заморозив начинку за месяц заранее.
Перейти к рецепту
3/5
Простой рецепт запеканки из брокколи и сыра
Эта удобная для детей, одноразовая запеканка из брокколи и сыра, покрытая масляными крекерами, всегда пользуется успехом. Если вы делаете это раньше времени, просто оставьте сыр и крекерную крошку прямо перед выпечкой.
Перейти к рецепту
5/5
Макароны и сыр из цветной капусты
Более полезный вариант классических макарон с сыром в сливочно-сырном соусе из цветной капусты. Соберите запеканку за день заранее, но дождитесь запекания, чтобы добавить панировочные сухари и Parm для максимальной хрустящей корочки.
Перейти к рецепту
Булочки, печенье и хлеб
Если вы сомневаетесь, вы никогда не ошибетесь с булочками или хлебом.
1/5
Булочки из сладкого картофеля без замеса
Свежеиспеченные булочки делают праздник еще более особенным. Приготовьте этот вариант сладкого картофеля заранее, а затем разогрейте его в духовке непосредственно перед ужином.
Перейти к рецепту
2/5
Роллы с оливковым маслом и травами
Это впечатляющая сторона, которая заслуживает большого внимания перед наступлением Дня Благодарения.Сделайте их заранее и разогрейте в духовке непосредственно перед ужином.
Перейти к рецепту
4/5
Как приготовить хлеб без замеса
Этот хлеб — самый простой хлеб, который мы умеем печь дома, и он не требует миксера, закваски, специальных знаний и замеса. .
Перейти к рецепту
5/5
Хлеб без замеса с жареным чесноком и травами
Этот хлеб без замешивания с чесноком и травами на вкус намного лучше обычного чесночного хлеба, особенно когда вы намазываете еще теплые ломтики небольшим количеством масла .Вот как приготовить деревенский хлеб из чеснока и пряностей без замешивания.
Перейти к рецепту
Контрольный список для лучшего рождественского ужина — The Little Potato Company
Избавьтесь от стресса, устроив рождественский ужин в этом году, с помощью главного контрольного списка. Независимо от того, подходят ли вам списки, записав все это, вы не забудете о таких основных продуктах, как клюквенный соус, начинка или картофель (не пропустите наш новый пакет Holiday Blend!). Это снимет некоторую нагрузку, когда дело доходит до чего-то столь сложного и напряженного, как праздничный семейный пир на 24 человека.
Так что, даже если вы не являетесь «специалистом по спискам» как таковым, рассмотрите этот удобный традиционный список предметов первой необходимости, которые вам понадобятся, чтобы собрать все воедино. А если вы ищете подходящее блюдо, попробуйте эти проверенные и оригинальные, оригинальные идеи праздничного меню на ужин. С праздником!
Продукты питания
Полный список закусок и блюд, которые вы, возможно, захотите подать на праздничном застолье.
Пускатели

Белок
Индейка — Если вы покупаете замороженную птицу и / или рассол, разморозьте заранее, затем доведите до комнатной температуры перед жаркой.
Ветчина в кленовой глазури — Перед нагреванием дайте ей нагреться до комнатной температуры.
Стороны и приправы
Овощи
Сладости
Печенье, конфеты и шоколад для раздачи
Пирог со взбитыми сливками
Напитки
Придерживайтесь основ или попробуйте коктейли по индивидуальному заказу!
Шампанское
Коктейли и пиво
Кофе, чай
Яичный моголь
Коктейли / аперитивы перед ужином, дижестив после еды
Игристый яблочный сидр
Газированная вода
Вино — красное и белое
Оборудование и посуда
Все мелочи, которые могут вам понадобиться, чтобы устроить незабываемый пир.
Алюминиевая фольга
Фартук
Блендер
Резьбовая вилка и (острый) нож
Дуршлаг
Штопор
Доска разделочная
Ножницы кухонные
Термометр для мяса
Смеситель
Прихватки для духовки
Пергаментная бумага и / или силиконовые противни для выпечки
Кондитерская кисть
Сковородки
Пластиковая пленка
Тарелки
Картофельный пюре — чтобы приготовить это роскошное картофельное пюре с сыром Бурсен или этот простой 10-минутный рецепт картофельного пюре с чесноком и петрушкой
Противень для запекания
Скалка
Сервировочные тарелки
Сервировочные ложки и вилки
Кухонные полотенца
Ключи
Подметка для индейки, кухонный шпагат, шплинты
Деревянная ложка
Повторно закрывающиеся контейнеры для остатков
Пятерка наших любимых праздничных блюд:
Вам нужно дополнительное вдохновение? Вот для начала пять наших любимых праздничных блюд.
Праздничная запеченная баранина с картофелем, фенхелем и морковью
Красивое, драматическое, традиционное — это блюдо из одного блюда делает праздничный стол изысканным и элегантным. Кулинарные травы подчеркивают вкус нежного, сочного жареного ягненка на медленном огне в сочетании с фиолетово-синим картофелем Little Potato и ярко-оранжевой морковью.
Классический зубчатый картофель
Пузырчато-коричневый цвет сверху с небольшим количеством свежих листьев тимьяна, этот классический напиток никогда не был таким вкусным.Масляные сливки с чесноком, острым и выдержанным чеддером, пармезаном и щепоткой сладкого копченого перца делают это традиционное праздничное блюдо шелковисто-гладким и восхитительно декадентским.
Мускатная тыква и шалфей, измельченный картофель
Эти яркие и праздничные закуски украшены скрученной кожурой тыквы. «Лапша» из сладкой мускатной тыквы является идеальной фольгой для соснового, приятно горького шалфея.
Кусочки картофеля с бри и клюквой
Эти сочные закуски беззастенчиво напоминают Рождество: хрустящий коричневый картофель, наполовину покрытый насыщенным, растопленным бри, с ложкой малинового клюквенного соуса и небольшим количеством ароматного свежего розмарина.Восхитительно!
Праздничный сырный шарик с жареным картофелем
Дети и взрослые любят эти сырные закуски — шелковистые маленькие картофелины, обжаренные до мягкости и покрытые острой корочкой из сушеной клюквы, козьего молока, чеддера и сливочных сыров, орехов пекан, чеснока и шпината. Сделайте их заранее и разложите в форме елки на праздничном столе.
Поднимите блюдо с нашей праздничной смесью
Добавьте еще больше сезонного колорита к своим праздничным блюдам с нашей потрясающей праздничной смесью «Трио».Наши красные, желтые и синие сорта картофеля Creamer сделают любой из наших праздничных рецептов праздничным украшением как на праздничных тарелках, так и на обеденных столах!
18 рождественских рецептов | ХЕМСЛИ + ХЕМСЛИ
Рождество — волшебное время для вашей кухни. Пришло время приобщиться к семейным традициям, оставив при этом достаточно места для творчества! В это время года я люблю исследовать свежие версии старой классики, и до сих пор я и мои гости наслаждались ими всеми — с некоторыми настоящими хранителями, которые теперь в списке спроса !!! Здесь я собрал своих фаворитов за многие годы — надеюсь, вы почувствуете вдохновение от своего праздничного сервиза.
SAVORY

жареный венок сладкого картофеля с праздничной начинкой
Ничто так не говорит о рождественской вечеринке, как венок! Это сделано из ломтиков сладкого картофеля и наполнено идеей плова / салата / начинки из черного риса и чечевицы Пуй, смешанных с некоторыми ароматическими веществами, каштанами и клюквой. Абсолютный красавец в центре внимания.
Карамелизированный тарт из свеклы, красного лука и пекана с миндальной корочкой из киноа
Барабан, пожалуйста! Представляем веганское основное блюдо, красивое и восхитительное — розовое и пурпурное, сладкое, соленое, сытное и безглютеновое.* обморок *
Маринованная краснокочанная капуста с фундуком и яблоками в решетке
Этот острый, уксусный гарнир станет прекрасным дополнением к основным блюдам. Сделайте это за неделю, чтобы ароматы слились воедино и избавили себя от стресса, связанного с тем, чтобы собрать все вместе рождественским утром!
Чатни с имбирем и клюквой
Клюквенный соус получил аюрведическое усовершенствование: он компенсирует сладкую кислинку клюквы имбирем, подавайте его с индейкой, жареным орехом или чем-то еще, чем может быть ваш pièce de résistance !
Шарики для фарша из каштана, шалфея и абрикоса
В этой восхитительной начинке есть все основные праздничные вкусы, но она вегетарианская или веганская, поэтому наслаждаться ею может каждый!
Фенхель в масле и соусе
Натрите жареную индейку, цветную капусту или темпе этой ароматной смесью фенхеля и подавайте с богатым соусом умами, который можно приготовить как с мясным жареным, так и без него.Ммм.
Зеленые ленты из моркови и капусты с медом и горчицей с семенами горчицы
Если ваша духовка всегда чокнутая к Рождеству, эта сторона для вас! Это вкусное овощное жаркое, которое можно приготовить за считанные минуты, и оно станет прекрасной альтернативой классической жареной моркови, а хранение меда строго сырым — обязательное условие Аюрведы.
Пастернак, перец чили и клен Кукурузный хлеб
Жареный пастернак может и не быть любимым в вашей семье, но я уверяю вас, что этот кукурузный хлеб будет им.Я добавил эту американскую классику с изюминкой к своему рождественскому столу пару лет назад, и должен сказать, что это была отличная идея.
Суп дня подарков
Это суп моей второй половины Ро на 26-е число, приготовленный из остатков еды, он такой сытный и вкусный. Именно то, что вам нужно, если вы баловали себя накануне.
СЛАДКИЙ
Рождественский морковный торт
Этот вдохновленный гуджарати взгляд на классический рождественский кекс был одобрен самопровозглашенными экспертами по рождественским тортам Ником и моим лучшим другом Сьяниелом, так что я думаю, вам он тоже понравится.Его также можно сделать веганским, поэтому он отлично подходит для всей семьи.
Елочные пряники с кунжутной посыпкой
Это бисквит И праздничное украшение из эко-елки! Чего еще можно хотеть?? Кроме того, что касается декоративных имбирных пряников, они легко поддаются отжиму лимона.
Клементина и звездчатый анис Джаггери Мармелад
Мармелад, напоминающий мне о моем отце, этот рецепт включает прекрасно ароматный звездчатый анис и отлично подходит для французских тостов, мороженого и пудинга! Или подавайте его с основным блюдом в стиле чатни.
Хрустящие морковные бисквиты со специями
Имбирный кусочек, сделанный из свежей моркови и прекрасной смеси специй, это сахар, специи и все остальное.
Чайное печенье с клюквой и пряностями
Наполненные ароматом Рождества, они идеально подходят для хранения дома или упаковки в красивую коробку, чтобы принести их друзьям, семье и соседям.
Гигантский пирог с чаем, розой и кардамоном
Вы слышали о пирогах с фаршем, но слышали ли вы о гигантском пироге с фаршем ?? Он пропитан тонкими ароматами чая, розы и кардамона для создания вкусовых ощущений.
НАПИТКИ И ДИЖЕСТИВЫ
Моктейль Fruity Firestarter
Я не пью часто, но мне нравится что-то особенное в канун Рождества и в других случаях. Я придумал этот сладкий и пряный безалкогольный коктейль, который бывает двух разновидностей — Refresher и Relaxer, которые помогут вам переварить большую, чем обычно, праздничную еду.
Разжигатель имбиря, лайма и соли
Супербыстрая и очень легкая смесь, которую можно перекусить перед обильной трапезой, чтобы разжечь пищеварительный огонь, особенно если вы заранее не чувствуете голод.
Цукаты из семян фенхеля
Едят по всей Индии в качестве освежителя после еды, эти семена сладкого фенхеля не только очищают зубы и вкусовые рецепторы и придают ароматный конец трапезе, но также известны тем, что тонизируют пищеварительную систему и усиливают Агни, или пищеварительный огонь.
Как приготовить идеальный праздничный обед
Решение, что приготовить для праздничного застолья, может оказаться самой напряженной и самой веселой частью путешествия, в которое вы отправляетесь.Изучая журналы с праздничными рецептами и любимые веб-сайты гурманов, помните о нескольких практических правилах.
Во-первых, будьте реалистичны в своих способностях и сроках. Сейчас не время, чтобы пробовать новую передовую технику приготовления, которую вы только что видели на Top Chef . Выбирайте рецепты, похожие на те, которые вы успешно использовали в прошлом, или рецепты, состоящие из нескольких шагов.
Во-вторых, запланируйте создание рецептов, по которым большую часть работы можно будет выполнить задолго до прибытия ваших гостей.Бонусные баллы за рецепты, которые можно полностью собрать накануне и подогреть к ужину.
В-третьих, примите во внимание ограничения вашего пространства для приготовления пищи. Если у вас есть двойная духовка, вы можете сойти с ума от запеканки, но если вы работаете с крошечной духовкой квартирного типа, рецепты, которые готовятся на плите или подаются охлажденными или при комнатной температуре, — ваши лучшие помощники. Однажды я приготовил огромный обед на День Благодарения на 12 человек на кухне своей бруклинской квартиры, используя свою мультиварку, плиту и тостер.Это возможно!
В-четвертых, подумайте о своих гостях. Есть вегетарианцы? Сторонники глютена? Пищевые аллергии? Нет, вам не нужно готовить еду в соответствии с предпочтениями одного человека, но знание того, что есть пара блюд, которые могут понравиться каждому, — отличный ход со стороны хозяина. Однажды я приготовила макароны с лобстером с сыром Ины Гартен для новогоднего ужина только для того, чтобы узнать, что один из моих гостей не ел омаров. Небольшая домашняя работа с моей стороны позволила бы избежать этой дилеммы.
В-пятых, если вы готовите потрясающую еду, не торопитесь с закусками.Ограничьтесь двумя-тремя закусками. Я обычно делаю один соус с крудитом и крекерами, один горячий предмет на вынос и что-нибудь легкое для еды, например, пряные орехи или сырную соломку. Обязательно приготовьте хотя бы один предмет, как только гости войдут в дверь, особенно если они проделали долгий путь, чтобы добраться до вас.

от alexxlab 26.02.1970
Банан выпечка: Выпечка с бананами
Быстрые банановые кексы рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. «Еда» Пшеничная мука ½ стакана Разрыхлитель ½ чайной ложки …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Быстрые банановые кексы рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. «Еда»
Пшеничная мука ½ стакана
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Соль ¼ чайной ложки
Корица 1 чайная ложка
Сливочное масло 90 г
Сахар ¾ стакана
Куриное яйцо 2 штуки
Молоко 2 столовые ложки
Бананы 2 штуки
👌 Пирог с бананами рецепт, рецепты с фото
Я уже раньше говорила, что очень люблю готовить пироги с разными начинками. Сегодня хочу вам предложить очень быстрый и вкусный пирог с бананами.

Если честно, то я не очень люблю выпечку с бананами, мне не нравится вкус печеных бананов. Но этот пирог меня очень удивил своими вкусовыми качествами.
А своему ребенку я даю этот пирог где-то с 2 лет. Наши бабушки и дедушки, когда приходят к внуку, просто считают своим долгом принести ему что-то вкусненькое. Т.к. я шоколад даю совсем немного и очень-очень редко, то они несут фрукты. Порой в холодильнике собирается по пару килограмм бананов, яблок и мандарин. Этот пирог очень хорошо подходит для утилизации переспевших бананов. Вкус пирога от таких бананов становится еще насыщеннее.

Что же нам нужно для приготовления этого блюда:

1) Быстро взбиваем яйца с сахаром миксером или венчиком.

2) Растапливаем на водяной бане сливочное масло.

3) Добавляем в яично-сахарную смесь сливочное масло, просеянную муку и сухие дрожжи.

4) Тщательно перемешиваем до получения однородного теста.

5) Бананы очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кружочками.

6) Добавляем бананы в тесто и перемешиваем.

7) Форму для выпечки обильно смазываем сливочным маслом и отправляем туда наше тесто. Тесто нужно разровнять.

8) Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда наш пирог с бананами. Выпекать нужно где-то 30 минут пока пирог не станет золотистым. Если форма для запекания высокая, то продолжительность выпекания необходимо немного увеличить.

9) Вытягиваем наш пирог, ему нужно немного остыть. Подавать его можно со свежими ягодами или взбитыми сливками. А можно и просто к чаю.

Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Банановые маффины » Вкусно и просто.
Кулинарные рецепты с фото и видео
Воздушные банановые маффины уже давно пользуются огромной популярностью в Америке и Европе. Существует множество рецептов и вариаций приготовления этой сладкой выпечки. На различных кулинарных сайтах и блогах можно встретить и банановый кекс, и банановый хлеб.

Хоть внешне маффины очень похожи на капкейки, между ними есть огромная разница. Капкейки представляют собой нежный бисквит с большой шапочкой воздушного крема сверху. Это своего рода ленивое пирожное. Маффины же переводятся с французского как сладкий хлеб с разнообразными начинками.
Сегодня я предлагаю вам приготовить маффины со спелыми бананами. Понадобится совсем немного времени и усилий, зато результат превзойдет все ваши ожидания. Выпечка получается невероятно нежной, немного влажной внутри, с неповторимым ароматом бананов и ванили. Главное правильно выбрать фрукты. Они должны быть очень спелыми и сладкими, иначе выпечка получится не такой вкусной и ароматной.
Это вкусный базовый рецепт, который вы по желанию, можете дополнить соответственно своим предпочтениям и фантазии. Например, добавить в тесто разнообразные ягоды, орехи, какао или кусочки черного и белого шоколада, нутеллу или корицу. Также в серединку маффинов можно добавить заварной крем. Экспериментируйте, ведь кулинария без этого не обходится.
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 14 чудесных маффинов, которые куда-то мгновенно улетучились. Поэтому для большой семьи советую сразу увеличить норму продуктов в рецепте вдвое.
Ингредиенты:
спелые или перезревшие бананы 3 шт.
пшеничная мука высшего сорта 200 г
сахарный песок 150 г
традиционное сливочное масло жирностью 82% 100 г
яйца куриные 2 шт.
разрыхлитель для теста 2 ч. л.
ванилин щепотка
мелкая соль щепотка
растительное масло рафинированное (для смазывания форм) 1 ст. л.
Число порций: 6Время приготовления: 50 минут

Рецепт приготовления
Шаг 1: Взбиваем размягченное сливочное масло с сахарным песком
Перед тем как начать готовить кексы, достанем из холодильника сливочное масло, чтобы оно нагрелось и размягчилось. Переложим мягкое масло в сухую глубокую посуду, в которой будем готовить тесто для маффинов. Добавим к маслу сахарный песок. Для этого рецепта необходимо использовать именно обычный сахар-песок, а не сахарную пудру.
С помощью миксера взобьем смесь, чтобы она стала однородной. Смешивать ингредиенты слишком долго нет необходимости. Нам нужно, чтобы ингредиенты перемешались между собой и стали однородной массой.
Шаг 2: Добавляем в смесь из масла и сахара куриные яйца
Теперь введем в масляную смесь одно куриное яйцо (и желток, и белок).
С помощью силиконовой лопатки (к ней ингредиенты не прилипают) аккуратно перемешаем массу. Когда она станет однородной, введем второе яйцо и снова начнем перемешивать ингредиенты до однородности. Это может занять некоторое время, но нам необходимо добиться идеального результата, чтобы банановые маффины получились нежными и воздушными. Готовая смесь должна быть гладкой, без комочков и грудочек.
Шаг 3: Добавляем в тесто тертые бананы
Очистим от кожуры 3 банана. Чтобы выпечка получилась сладкой, выбирайте спелые или даже перезревшие фрукты. Маффины из зеленых бананов получатся менее вкусными и золотистыми.
Аккуратно натрем фрукты на терке с крупными отверстиями. Кстати, бананы еще можно помять вилкой, но мне больше нравятся фрукты, измельченные на терке. В некоторых рецептах бананы предлагают измельчить погружным блендером. Я не советую применять эту технику для приготовления маффинов. Во-первых, тесто получится более жидким, а следовательно, более плотным, меньше подымится и получится не таким воздушным. Во-вторых, во время взбивания бананов блендером, фрукты приобретают некрасивый землистый оттенок, и выпечка получается менее аппетитной. К тому же кусочки тертых бананов красиво смотрятся в разрезе маффина.
Из-за контакта очищенных бананов с воздухом они могут достаточно быстро потемнеть, поэтому желательно не измельчать фрукты заранее. Будем делать все быстро, чтобы сохранить цвет бананов. Натертые бананы сразу переложим в тесто и перемешаем смесь до однородной консистенции.
Шаг 4: Добавляем в тесто сухие ингредиенты
Теперь настало время добавить в смесь сыпучие ингредиенты: пшеничную муку, разрыхлитель для выпечки, щепотку соли и ванилин. Чтобы выпечка получилась воздушной, все ингредиенты просеем через мелкое сито.
Добавим качественную пшеничную муку и разрыхлитель, чтобы банановые маффины хорошо поднялись во время выпекания. Также добавим щепотку мелкой соли. Ее традиционно добавляют в выпечку, чтобы подчеркнуть вкус других сладких ингредиентов. Также для аромата добавим щепотку ванилина, так как он достаточно концентрированный. Если вы используете ванильный сахар, то его можно добавить больше, примерно 1 чайную ложку. Если вы используете для выпечки ванильный экстракт, то нескольких капель будет достаточно. Тщательно перемешаем тесто силиконовой лопаткой, чтобы все ингредиенты соединились, и тесто стало однородным и густым.
Шаг 5: Подготавливаем формы для маффинов
Для этого рецепта я использовал небольшие силиконовые формочки высотой в 3,5 сантиметра. Диаметр донышка формы – 4,5 сантиметра, диаметр верхнего края – 7 сантиметров. Для удобства я разместил формочки в специальный противень для маффинов и капкейков. Так намного удобнее ставить и доставать маффины из духовки. Так как формы силиконовые, то смазывать их нет необходимости. По желанию в формы можно положить разноцветные бумажные вкладыши. Такой вариант отлично подойдет для праздничного застолья.
Если вы используете формы из другого материала (сталь, керамика, алюминий, формы с антипригарным покрытием), смажьте их рафинированным подсолнечным маслом с помощью кулинарной кисти. Тогда выпечка не пригорит и легко отделится от формы.
Шаг 6: Отсаживаем тесто для маффинов в подготовленные формочки
Согласно рецепту, заполним подготовленные формочки тестом на ⅔. Не нужно наполнять формы полностью, так как тесто поднимется и маффины получатся некрасивой формы. Обычно я наполняю формочки тестом с помощью столовой ложки. Также удобно переложить тесто в кондитерский мешок и уже из него выдавливать тесто в формы.
Шаг 7: Выпекаем банановые маффины
Для этого рецепта нам необходимо разогреть духовой шкаф до 180 градусов. Если температура будет выше, маффины могут сгореть. Аккуратно поставим формочки с тестом в духовку и будем выпекать их 20-25 минут. Готовность проверим деревянной шпажкой или спичкой. Воткнем ее на секунду в маффин. Если спичка сухая, выпечка готова, если влажная – поставьте маффины в духовку еще на 3-5 минут.
Шаг 8: Подача
Традиционно маффины, в отличие от капкейков и пирожных, не украшают сверху кремом. Готовую выпечку можно украсить кружочками банана, листиками мяты, посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью и посыпать кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой. Для детского праздника можно украсить выпечку зубочистками с различными тематическими изображениями. Подавать маффины можно теплыми или полностью остывшими. Как правило, они получаются такими вкусными и аппетитными, что остыть просто не успевают.
Приятного аппетита!
Простой пирог банановый в духовке
Простой пирог банановый в духовке – необыкновенно вкусная сладкая выпечка, которая просто пропитана банановым ароматом. Так просто сделать этот воздушный и нежный кекс, наполненный банановым вкусом и сливочными нотками. Это изумительное лакомство с бананами действительно невероятно легко приготовить. Скорее всего, у вас есть все необходимое для этого рецепта!
Лучший способ использовать перезрелые бананы? Они просто идеально подходят для этого рецепта домашнего бананового кекса! Чем спелее бананы, тем легче их приготовить! Такие бананы придают великолепный сладкий аромат этому кексу! Сделайте из трех бананов пюре, а один разрежьте вдоль и положите на тесто непосредственно перед выпеканием. Получается не только потрясающе вкусная банановая выпечка, но и очень красивое угощение!
Как сделать простой кекс в духовке? Наш пошаговый рецепт и советы помогут вам приготовить этот восхитительно вкусный кекс с бананами. Очень простой рецепт всего из 5 ингредиентов: мука, сливочное масло, сахар, яйца и разрыхлитель. Добавьте к получившемуся тесту ароматное пюре из очень спелых бананов и банановый кекс готов! Наслаждайтесь этой незабываемой выпечкой вместе с родными и близкими.
Простой пирог банановый в духовке – это настоящее волшебство! Этот рецепт выпечки с бананами очень быстрый и простой в приготовлении, идеально подходит для занятых хозяек! Приготовьте самый вкусный перекус для голодных детей после школы или съешьте кусочек бананового кекса на завтрак вместе с чашечкой горячего кофе. Изумительное сладкое лакомство, от которого просто невозможно оторваться!
Последний видео рецепт

Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 160°C. Бананы очистить, крупно нарезать, поместить в миску, измельчить в пюре с помощью погружного блендера.
Совет. Как сделать банановое пюре без погружного блендера? Можно воспользоваться кухонным измельчителем или обычной вилкой.
Шаг 2
В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, хорошо перемешать.
Шаг 3
В большую миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахар, продолжать взбивать до получения светлой пышной массы.
Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества. Однако, стоит учитывать, что в составе маргарина есть соль, поэтому количество соли в рецепте следует уменьшить.
Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.
Шаг 4
Добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
Шаг 5
В яично-масляную массу выложить пюре из бананов, постепенно всыпать мучную смесь, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.
Шаг 6
В предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой прямоугольную форму размером 25 см х 11 см вылить полученное тесто, верх разровнять лопаткой.
Где купить прямоугольную форму для выпечки?
Прямоугольную форму для выпечки можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.
Идеально для пирогов, кексов и булочек
Размер: 25 см на 12 см
Тесто равномерно пропекается
Хорошее антипригарное покрытие
Углеродистая сталь с антипригарным покрытием
Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.
Шаг 7
Очищенный банан разрезать вдоль пополам. Выложить половинки банана сверху на тесто срезом вверх.
Шаг 8
Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 160°C духовку и выпекать в течение 1 часа до золотисто-коричневого цвета.
Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.
Шаг 9
Готовый кекс оставить в форме на 10 минут, чтобы выпечка легче вынималась. Слегка остывший кекс вынуть из формы, дать остыть на решетке посыпать сахарной пудрой.
Совет. Как проверить готовность пирога? Чтобы проверить готовность пирога, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Пирог готов, если зубочистка осталась чистой.
Шаг 10
Простой пирог банановый в духовке нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Простой пирог банановый в духовке
Ингредиенты
Сахар – 1 ст. (200 г)
Яйца – 4 шт. (200 г)
Мука – 1 1/2 ст. (240 г)
Разрыхлитель – 2 ч. л. (10 г)
Соль – 1/2 ч. л. (3 г)
Бананы очень спелые – 2-3 шт. (350 г)
Масло сливочное размягченное – 2/3 ст. (160 г)
дополнительно:
Банан
Пудра сахарная
Способ приготовления:
Бананы очистить, крупно нарезать, поместить в миску, измельчить в пюре с помощью погружного блендера.
В средней миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
В большую миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахар, продолжать взбивать до получения светлой пышной массы. Добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
В яично-масляную массу выложить пюре из бананов, постепенно всыпать мучную смесь, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.
В предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой прямоугольную форму размером 25 см на 11 см вылить полученное тесто, верх разровнять лопаткой.
Очищенный банан разрезать вдоль пополам. Выложить половинки банана сверху на тесто срезом вверх.
Выпекать в предварительно разогретой до 160°C духовке в течение 1 часа. Готовый кекс оставить в форме на 10 минут, затем вынуть и охладить на решетке.
Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.
Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.
Печенье Бананы с творогом рецепт с фото пошагово
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты для печенья. Чтобы выпечка получилась не только вкусной, но и полезной, лучше использовать для ее приготовления натуральные и свежие продукты: сметану, сливочное масло и творог, особенно на печенье для детей. В глубокую миску кладем размягченное сливочное масло, если времени нет на ожидание, когда сливочное масло размягчится при комнатной температуре, то можно немного подержать его на водяной бане или растопить в микроволновой печи.
Шаг 2:
Добавляем сметану, сметану можно использовать любой жирности по желанию. Сметану можно заменить кефиром, но тогда печенье будет менее мягким. Перемешиваем ингредиенты, лучше миксером. По вкусу можно добавить в тесто сахар, кто любит выпечку послаще, и щепотку соли для баланса вкуса.
Шаг 3:
Всыпаем просеянную пшеничную муку, соединенную и перемешенную разрыхлителем. Муку нужно добавлять частями, каждый раз вымешивая тесто. Когда ложкой станет тяжело перемешивать, начинаем месить тесто руками.
Шаг 4:
Однако долго вымешивать тесто не нужно, иначе изделия из такого теста будут твердыми. Тесто должно получиться мягким и некрутым. Оборачиваем его в пищевую пленку и убираем на 20 минут в холодильник.
Шаг 5:
Тем временем сделаем творожную начинку. В миску кладем творог, натуральный с высоким процентом жирности продукт сделает выпечку намного вкуснее, кроме того такой творог послушнее в работе.
Шаг 6:
Добавляем к творогу сахар, ванилин, крахмал, вбиваем куриное яйцо, тщательно перемешиваем ингредиенты. Лучше сделать это с помощью блендера, чтобы масса получилась однородной по консистенции.
Шаг 7:
Тесто вынимаем из холодильника, делим его на равные кусочки размером с грецкий орех.
Шаг 8:
На подпыленной мукой рабочей поверхности раскатываем каждый кусочек тесто в овал толщиной не более 0,3 см. В центр выкладываем творожную начинку.
Шаг 9:
Скрепляем края теста как у пирожка, затем переворачиваем заготовку швом вниз, придаем печенью форму банана.
Шаг 10:
Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем печенье около 30 минут. Оно должно слегка зарумяниться.
Шаг 11:
Подаем печенье к столу с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!
Печенье бананы с творожной начинкой. Видео рецепт
Доброго Вам дня многоуважаемый посетитель !!! Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус . ..Заходите в гости на Мой кулинарный ютуб видео канал.Приятного Вам аппетита!

Простой видео рецепт приготовления печенья Бананы с творогом. Вкусное и нежное песочное печенье с творожной начинкой.
Время приготовления 1 час 30 минут.
Ингредиенты на 4 порций:
Для теста:
200 гр муки
100 гр сметаны (20%)
100 гр масла сливочного
1 ч.л. разрыхлителя
соль щепотка
Для начинки:
150 гр творог (мягкий)
100 гр сахара
30 гр муки
1 желток
5 гр ванильного сахара
сахарная пудра
Видео рецепт приготовления печенья с творожной начинкой:
Как приготовить песочное печенье в виде бананов:
1. Размягчённое сливочное масло взбиваем миксером.
2. Затем добавляем сметану, соль и перемешиваем миксером.
3. Далее добавляем просеянную муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и ставим в холодильник примерно на 1 час.
4. Для приготовления начинки в творог добавляем желток, сахар, ванильный сахар и муку, перемешиваем.
5. Далее делим тесто на 10 частей. Из каждой части делаем шарик. Затем каждый шарик раскатываем, придавая овальную форму. Выкладываем начинку и делаем печенье в форме банана.
6. Выпекаем печенье на противне с пергаментной бумагой в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут до готовности.
7. Когда печенье готово посыпаем сахарной пудрой.

Вот и всё. Наше печенье с творожной начинкой в виде бананов готово, оно получается очень вкусное. Приятного аппетита Вам желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru
▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼
<noscript><img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/r1LEOBmi6cM/maxresdefault.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/0n-vdREz9dU?iv_load_policy=3&rel=0″ loading=»lazy» frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»/>

Загрузка…
————————-
Печенье «Бананы» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Испечём печенье «Бананы»
Если вам хочется удивить своих родных интересной и необычной выпечкой, приготовьте для них печенье «Бананы». Печенье получается мягкое и очень вкусное! Если вам нравится более хрустящее, то можно подержать его чуть больше в духовке.
В оригинальном рецепте, в начинке не было банана, но я решила, что раз уж печенье называется «Бананы», то и начинка должна быть непременно с банановым вкусом. Банан добавил выпечке не только вкус, но и аромат.
Как приготовить «Печенье «Бананы»» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления печенья «Бананы» нам понадобятся следующие продукты: мука, сахар, сливочное масло, куркума, сметана, мягкий творог, разрыхлитель, ванилин, банан и соль.
Шаг 2 Ссылка
В миску просеять муку, добавить куркуму и холодное сливочное масло, которое следует нарезать кусочками.
Шаг 3 Ссылка
Смесь перетереть рукой в крошку.
Шаг 4 Ссылка
К мучной смеси добавить разрыхлитель, щепотку соли и сметану. Перемешать тесто сначала лопаткой.
Шаг 5 Ссылка
Затем вымесить тесто руками, пока оно перестанет липнуть. Возможно, понадобится ещё немного муки, но забивать тесто не стоит. Наметить на тесте 8 секторов и убрать его в холодильник на 45-50 минут, прикрыв миску с тестом плёнкой или крышкой.
Шаг 6 Ссылка
Для начинки я решила все ингредиенты смешать в комбайне, но можно это сделать и вручную. Начинку тоже поставить в холод к тесту.
Шаг 7 Ссылка
Спустя время, тесто вынуть из холодильника и по намеченным линиям разделить на 8 частей.
Шаг 8 Ссылка
Затем каждую часть разделить на 4 шарика. Всего получится 32 шарика.
Шаг 9 Ссылка
Каждый шарик раскатать в овал толщиной 2-3 мм.
Шаг 10 Ссылка
По центру овала, вдоль, поместить начинку.
Шаг 11 Ссылка
Защипнуть тесто прямо на столе, как обычные вареники.
Шаг 12 Ссылка
Противень застелить пергаментом и выкладывать печенье швом вниз.
Шаг 13 Ссылка
Духовку нагреть до 180°С и печь печенье 20 минут, пока оно слегка зарумянится. Поскольку в тесто сахар не добавлялся, то готовое печенье следует посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Как вручную сделать сахарную пудру
Рецепт быстрого хлеба с бананом
Из сладкого влажного бананового хлеба можно быстро приготовить вкусный завтрак, перекус или полезный десерт.
Реклама — продолжить чтение ниже
Cal / Serv: 170
Урожайность: 12
Время подготовки: 0 часы 15 минут
Общее время: 1 час 15 минут
2 c.белая цельнозерновая мука
1 1/2 чайная ложка порошок для выпечки
1/2 чайная ложка пищевая сода
1/2 чайная ложка соль
1/4 чайная ложкаМолотая корица
1/2 c. фасованный коричневый сахар
2 крупные яичные белки
1 большое яйцо
1 1/2 c.спелые бананы
c. нежирная пахта
3 ст. растительное масло
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка покройте форму для выпечки размером 9 на 5 дюймов антипригарным спреем для выпечки.
В средней миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу.
В большой миске с миксером на средне-высокой скорости взбить сахар, яичные белки и яйцо, пока их объем не увеличится почти вдвое. На средней скорости взбить бананы, пахту и масло до однородной массы.
Резиновым шпателем осторожно добавить мучную смесь до однородного состояния.
Влить тесто в подготовленную форму, разглаживая верх. Выпекать 1 час или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Дайте остыть в сковороде на решетке 10 минут. Снимите со сковороды и дайте полностью остыть на решетке. Можно хранить в плотно упакованной упаковке при комнатной температуре до 3 дней или в морозильной камере до 1 месяца.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano. io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Лучший рецепт домашнего бананового хлеба
Майк Гартен
Используйте эти коричневые бананы с пользой.
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 16 порции
Время подготовки: 0 часы 20 минут
Общее время: 1 час 20 минут
2 c.
пюре из очень спелых бананов (4 средних)
1/2 c.
сливочное масло (1 палочка), размягченное
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 325 градусов F.Смажьте металлическую форму для выпечки размером 8 1⁄2 «-x-4 1⁄2». В средней миске венчиком перемешайте муку, пищевая сода и соль. В маленькой миске смешать бананы и ваниль пока не смешано.
В большой миске с миксером на средней скорости взбить масло и оба сахара. до легкого и пушистого. Вбить яйца, 1 за раз. Снизьте скорость до низкой; поочередно всыпать мучную смесь и банановая смесь, начало и заканчивая смесью муки и иногда очищая чашу резиной шпатель.Взбейте тесто до однородности.
Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекайте, пока зубочистка не вставится в центр. выходит чистым, около 1 часа. Крутая буханка в кастрюле на решетке 10 минут; Удалить из сковороды и полностью остудить на решетке перед нарезкой.
Пищевая ценность (на порцию): калорий 200; Белок 3г; Углеводы 32 г; Всего жиров 7 г; Насыщенные жиры 4 г; Диетическая клетчатка 1 г; Натрий 205 мг.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano. io.
Реклама — продолжить чтение ниже
лучших рецептов из спелых бананов
Пришла весна, и хотя я с нетерпением жду более теплой погоды и солнечного света, я все еще здесь и создаю новые угощения и выпечку, которые вы можете приготовить, поделиться и полюбить. Если вы похожи на меня и всегда запасаетесь бананами, вам понравятся эти завтраки, закуски и десерты, которые являются идеальным способом использовать спелые бананы.На самом деле, вы знали, что у меня есть рецепт булочки с банановым хлебом и корицей? СЛИШКОМ ХОРОШО.
Я разделил эти рецепты спелых бананов на блины и вафли, смузи, овсянку, хлеб, кексы, пирожные и булочки, а также батончики, закуски и печенье, чтобы вы могли найти все, что ищете. Вы найдете множество простых рецептов с использованием спелых и перезрелых бананов и даже без вариантов выпечки, которые идеально подходят для дневных закусок, и множество банановой выпечки, которую вы будете готовить снова и снова.
Как заморозить спелые бананы
У вас много спелых бананов, которые вы не собираетесь использовать сразу? Заморозьте этих младенцев! Вот как это сделать:
Очистить и нарезать. Просто очистите их и, если хотите, нарежьте кусочками размером 1/2 дюйма.
Магазин. Поместите их в безопасный для морозильной камеры пакет или контейнер.
Использовать через 6 месяцев. Заморозьте бананы и используйте их до 6 месяцев.
Если вы используете их для смузи, я бы посоветовал сначала нарезать их на кусочки размером 1/2 дюйма, прежде чем замораживать. Не стесняйтесь затем маркировать свою сумку, сколько бананов внутри. Когда вы захотите их использовать, вы можете бросить ломтики банана прямо в блендер в замороженном виде!
Как использовать замороженные бананы в выпечке
Если вы хотите использовать замороженные бананы для выпечки, вот как это сделать:
Сначала оттаять. Перед использованием разморозьте замороженные бананы при комнатной температуре. Я бы порекомендовал либо заморозить бананы целиком, чтобы вы знали, сколько их в сумке или контейнере для морозильной камеры, либо просто отмерьте количество бананового пюре, необходимое для определенного рецепта.
Слейте их. После того, как бананы разморозятся, вы должны слить лишнюю жидкость, которую производят бананы.
Используйте их. После того, как вы осушили бананы, вы можете использовать их в рецепте.
Надеюсь, вам понравятся эти вкусные и простые способы использования спелых бананов! Если вы готовите какой-либо из этих рецептов спелых бананов, я хотел бы, чтобы вы оставили комментарий и оценили рецепты — это даст мне знать, как вам понравилось, и побудит других сделать то же самое. Наслаждайтесь, xo!
Блины и вафли
Здоровые банановые овсяные блины (приготовленные прямо в блендере!)
Пышные оладьи из кокосовой муки с сиропом из черничного клена
Блинчики с творогом, бананом и овсяными хлопьями
Блинчики из цельнозернового бананового хлеба с шоколадной стружкой
Клубника, банан, овсянка, греческий йогурт, вафли (без глютена!)
Палео-вафли с черникой и миндальным маслом
Банановые оладьи без глютена и протеиновой муки из киноа
Овсяные оладьи с черникой и йогуртом (без глютена, с высоким содержанием белка!)
Банановые вафли с квиноа и шоколадной крошкой
Блинчики из цельной пшеницы и банана с киноа
Банановые оладьи Сиднея из 4 ингредиентов
Смузи
Смузи с арахисовым маслом, черникой и бананом
Смузи с тыквенным пирогом
Смузи для оздоровления с иммунитетом
Морковный смузи
Тройной смузи с ягодами вишни и арбузом
Superfood Mint Cacao Nib Зеленый смузи
Слоеный банановый протеиновый смузи
Веганский смузи из овсянки и банана с миндальным маслом
Смузи Power Smoothie со шпинатом, черникой, черникой, бананом
Смузи для любителей кофе с добрым утром
Тройной ягодный смузи с антиоксидантами
Смузи со сладким картофелем и корицей
Смузи Зеленая Богиня
Смузи с клубникой, апельсином, бананом, витамин C
Миндально-вишневый смузи (мой самый любимый смузи!)
Овсянка
Миндальное масло, клубника и банан на ночь с чиа
Овсяные хлопья, запеченные с арахисовым маслом и бананом
Запеченная овсяная каша с клубникой, бананом и шоколадом
Овсяная каша, запеченная с арахисовым маслом и бананом, с семенами чиа
Овсянка, запеченная с бананом и обезьянами на кусочках
Хлеб
Здоровый шоколадный брауни и банановый хлеб
Рецепт лучшего когда-либо здорового бананового хлеба
Здоровый морковный пирог Банановый хлеб с глазурью из сливочного сыра с корицей
Банановый хлеб из нутовой муки (без глютена!)
Здоровый банановый хлеб с чаем и ванильной глазурью из соленого масла кешью
Палео шоколадная крошка с кокосовой мукой и банановым хлебом
Питательный банановый хлеб с миндальной мукой
Здоровый мраморный шоколадный цуккини банановый хлеб
Двойной шоколадный палео-банановый хлеб
Здоровый банановый хлеб с медом, льном, тахини
Банановый хлеб из цельной пшеницы с медом и шоколадной крошкой
Маффины
Двойные шоколадные кексы Paleo с бананом и тахини
Тощие кексы с бананом и шоколадной крошкой
Маффины с медом, корицей, грецкими орехами и бананом
Двойные шоколадные кексы со шпинатом в блендере
Здоровые кексы с арахисовым маслом и бананом (без молочных продуктов + без глютена)
Кексы с миндальным маслом и клубникой
Кексы с бананом и цуккини с мясистыми обезьянами
Тонкие двойные шоколадно-банановые кексы
Здоровые банановые кексы без молочных продуктов и глютена
Банановые маффины из льняной и миндальной муки с темным шоколадом (без глютена, палео!)
Овсяные кексы с малиной, миндальным маслом и бананом
Маффины с бананом и бананом с шоколадной крошкой Power Flax
Полезные тыквенно-банановые кексы с хрустящим орехом макадамия
Тощие кексы с цуккини и бананом с шоколадной крошкой
Веганские палео-банановые маффины с шоколадной стружкой
Торты и рулеты
Damn Good Peanut Butter Banana Cake (без глютена, без зерна)
Веганский банановый хлеб, булочки с корицей
Карамель-грецкий орех перевернутый торт с арахисовым маслом и бананом
Пирог из цельной пшеницы, коричневого масла и банана с черным шоколадом
Батончики, закуски и печенье
Энергетические укусы бананового хлеба с чиа
Здоровое мягкое банановое печенье
Двухкомпонентный крем с черникой и приятным вкусом
Палео-кабачки-банановые батончики
Богатое питательными веществами печенье для завтрака с черникой и омега-3 (без глютена + веганское!)
Гранола-батончики с чиа, киноа и бананом
Здоровое печенье с шоколадной крошкой и банановым хлебом, цуккини, овсяное печенье (веганское!
Цельнозерновое банановое овсяное печенье с шоколадной крошкой
Здоровый банановый хлеб с шоколадной стружкой и овсяными батончиками для завтрака {без веганов и глютена}
2-х ингредиентное печенье для завтрака из полезного бананового хлеба
Надеюсь, вам понравятся эти вкусные и простые способы использования спелых бананов! Если вы готовите какой-либо из этих рецептов спелых бананов, я хотел бы, чтобы вы оставили комментарий и оценили рецепты — это даст мне знать, как вам понравилось, и побудит других сделать то же самое. Наслаждайтесь, xo!
22 банановых рецепта: как использовать спелые бананы
Есть спелый банан или два сидящих без дела? Тебе повезло. Спелые и перезрелые бананы — супергерой цельнопищевой выпечки на растительной основе, сохраняющей влажность, добавляя аромата и естественной сладости. Эта коллекция из 22 веганских рецептов включает банановый хлеб, кексы, блины, пирожные, морковный пирог, овсянку, французские тосты, чашу смузи и шесть рецептов бананового мороженого (метко названного «хороший крем»).Вперед к бананам со спелыми бананами!
ПОЛУЧИТЕ 600+ ЗДОРОВЫХ, ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ НА СВОЙ ТЕЛЕФОН!
Наше приложение с рецептами просто необходимо для домашних поваров, выращивающих на растительной основе.
Легкий рецепт бананового торта (с глазурью из сливочного сыра)
Легкий банановый торт — это влажный листовой торт со спелыми бананами, темно-коричневым сахаром и сметаной, покрытый глазурью из домашнего сливочного сыра.
Банановый хлеб — одна из тех классических выпечок, которые мы все любим на завтрак, но что, если бы это был десерт? Этот банановый торт — это рецепт десерта , которым вы можете наслаждаться после праздничной трапезы или в начале дня.
БАНАНОВЫЙ ТОРТ
Богатый маслянистый банановый торт со вкусом восхитительного бананового хлеба, но он менее плотный и покрыт легкой кремовой глазурью. Банановый торт — идеальный летний десерт для пикников на заднем дворе.Охладите замороженный банановый торт на пару часов, прежде чем подавать на стол в качестве прохладного летнего угощения.
Спелые бананы — один из лучших ингредиентов для выпечки! Они делают вкусные десерты и рецепты выпечки влажными, добавляя при этом естественную сладость. Вы даже можете использовать спелые бананы вместо масла, чтобы сделать многие из ваших любимых сладких лакомств более полезными.
Это лучший банановый торт для обеда, вечеринки по случаю дня рождения или просто десерта в будние дни. Не беспокойтесь о том, что вам придется ждать, пока пирог остынет, это займет всего 30 минут, и если вы поместите его на охлаждающую стойку или на решетку плиты (это увеличивает поток воздуха под ним), вы можете покрыть глазурью и подавать этот торт в кратчайшие сроки.Не рекомендую охлаждать торт в холодильнике, так как это неприятно влияет на текстуру.
Вы, конечно, можете подавать свой банановый торт на завтрак с праздничным завтраком с глазурью из сливочного сыра или без него, чтобы накормить толпу. Сделайте этот банановый торт более сладким и изысканным десертом, сбрызнув его глазированным соусом соленым карамельным соусом и посыпав рубленым орехом пекан.
Банановый торт можно приготовить заранее и заморозить незамороженным на срок до 3 месяцев.Разморозьте торт в холодильнике на ночь. После размораживания пирога необходимо заморозить его, чтобы сырная глазурь была свежей, не собирала влагу и не пригорала.
Чтобы узнать, когда банановый торт готов, воспользуйтесь методом зубочистки. Воткните зубочистку (или нож для масла) в центр торта, и если он окажется чистым, то пирог готов. Перед глазурью полностью остудите торт. Самый быстрый способ — поставить его на час или два в холодильник.
БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ ТОРТОВ
Apple Sheet Cake
Cherry Chocolate Cream Cheese Bundt Cake
Классический морковный торт
Черничный кофейный торт
ВАРИАНТЫ НА БАНАНОВЫЙ ТОРТ
9037 Банановый торт
9037 Банановый торт
9037 Шоколадный банановый
9037 это и ежу понятно.Добавьте горсть темного шоколада, стружки из молочного шоколада или стружки из белого шоколада в тесто для торта, чтобы получить вкусные шоколадные укусы.
Арахисовое масло : Украсьте банановый торт глазурью с арахисовым маслом или добавьте чипсы из арахисового масла, чтобы получить еще одну классическую комбинацию!
Йогурт : Вместо сметаны вы можете использовать греческий йогурт, чтобы придать банановому пирогу привкус и влажность.
Бананы : Придайте своему банановому пирогу больше бананового аромата, добавив нарезанные бананы поверх торта после его замораживания.
Орехи : Добавьте полстакана орехов пекан, миндаль или грецкие орехи в тесто для торта перед выпеканием, чтобы ваш банановый пирог хрустел.
Кексы с банановым пирогом : Приготовьте кексы с банановым кексом, выстелив форму для кексов подложкой для кексов, и выпекайте 18–22 минуты.
Банановый пирог Bundt Cake : вылейте тесто для бананового пирога в смазанную маслом форму и выпекайте 55-65 минут. Через 30 минут накройте фольгой, чтобы не поджарить.
БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ БАНАНОВ:
Легкий банановый хлеб (без миксера!)
Шоколадный банановый хлеб
Банановые кексы
Банановый ореховый хлеб
85 КАК ХРАНИТЬ
686
КАК ХРАНИТЬ
686
БАНАНОВОЕ КАКЕ 900 : Банановый пирог без заморозки можно хранить при комнатной температуре до 3 дней или 2 часов, если он заморожен.
Магазин : Храните банановый торт в холодильнике до 4 дней в герметичном контейнере.
Freeze : Заморозьте банановый торт без глазури из сливочного сыра для достижения наилучших результатов на срок до 3 месяцев. Полностью охладите перед замораживанием в закрытой посуде.
Прикрепить
Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!
Pin Save
Банановый торт
Выход: 18 порций
Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 35 минут
Общее время: 1 час
Курс: десерт
Кухня: американская
Автор: Сабрина Снайдер
Легкий банановый торт — это влажный листовой торт со спелыми бананами, темно-коричневым сахаром и сметаной, покрытый глазурью из домашнего сливочного сыра.
Ингредиенты
2 стакана очень спелых бананов (около 4 бананов) пюре
1 стакан темно-коричневого сахара в упаковке
3/4 сахара
2/3 стакана сметаны
1/2 стакана растительного масла
3 больших яйца
2 стакана муки
2 чайные ложки пищевой соды
1 чайная ложка корицы
1/4 чайной ложки мускатного ореха
1/4 чайной ложки молотого имбиря
1/2 чайной ложки соли
4 стакана кремовой сырной глазури, (Домашний рецепт)
Инструкции
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.
Разогрейте духовку до 350 градусов и опрыскайте форму для выпечки 9×13 спреем.
Взбейте бананы, темно-коричневый сахар, сахар, сметану, растительное масло и яйца до однородной массы.
Просейте муку, пищевую соду, корицу, мускатный орех, имбирь и соль.
Взбейте сухие ингредиенты и влажные ингредиенты.
Вылейте тесто в форму для запекания, равномерно распределите и запекайте 30-35 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
Полностью охладите перед глазированием глазурью из сливочного сыра (рецепт).
Информация о питании
Выход: 18 порций, Количество на порцию: 476 калорий, Калорий: 476 г, Углеводы: 74 г, Белки: 5 г, Жиры: 19 г, Насыщенные жиры: 11 г, Холестерин: 77 мг, Натрий: 266 мг, Калий : 154 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 55 г, витамин A: 648 г, витамин C: 2 г, кальций: 50 г, железо: 1 г
Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.
Ключевые слова: Банановый торт, Банановый листовой торт
Сэкономьте
15 ВКУСНЫХ веганских рецептов бананов
ЛУЧШИЕ веганские рецепты бананов для ваших спелых бананов! Не дайте бананам пропасть зря с этими вкусными рецептами.От хлеба до мороженого и печенья — рецепт бананов найдется на любой вкус.
Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Мою политику конфиденциальности .
Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки.
Бананы. Их все любят. Это полезные закуски и прекрасное дополнение ко многим блюдам. У нас всегда есть связка бананов на нашей столешнице, потому что
они являются хорошим источником такого количества питательных веществ, включая калий и витамин C.
выводят вашу игру в смузи на новый уровень.
бананы — полезное дополнение к вашим хлопьям, овсянка и веганский йогурт
Мои дети их обожают
Но независимо от того, сколько вещей мы делаем с бананами, я часто сталкиваюсь с бананами, уже вышедшими из расцвета. Возможно, это потому, что у меня и у моей семьи есть сильные предпочтения относительно того, какой желтой должна быть кожура, когда мы едим, но я обнаруживаю, что на моем прилавке поджаривается как минимум 2 или 3 недели.
Может показаться заманчивым бросить их в компост, но я не из тех, кто тратит пищу впустую. Вместо того, чтобы тратить их зря, вы можете использовать их для приготовления множества вкусных веганских рецептов бананов. Вы никогда не потратите впустую ни одного банана, и вы будете наслаждаться разнообразием веганских угощений из бананов.
Вот решения, как сохранить их дольше + 15 рецептов, что делать со слишком спелыми бананами.
Как выбрать идеальный банан
При покупке бананов всегда полезно знать, сколько вы и ваша семья, вероятно, съедите. Также неплохо знать, когда они вам понадобятся.
Например, если вам нужны бананы для хлеба или кексов, которые вы планируете приготовить сегодня же, вам нужно искать перезрелые бананы. Но если вы хотите съесть их в течение следующих нескольких дней, вам следует искать бананы, которые еще созревают.
Посмотрите — Лучше всего покупать бананы, когда они еще созревают.На этом этапе бананы будут в основном желтыми с небольшим количеством зеленого вокруг обоих кончиков. На этом этапе бананы не должны сильно подрумяниваться. Избегайте бананов с большими черными пятнами или коричневыми по всей поверхности. Единственное исключение — если вы хотите что-нибудь испечь сегодня или завтра. В таких случаях выбирайте бананы, которые поджариваются с небольшими черными пятнами вверх и вниз по банану.
Feel — Бананы должны быть твердыми, и их не так-то просто снимать кожуру с фруктов. Если кожура треснула в руке, значит, она слишком спелая.Также не должно ощущаться мягких мест. Они могут указывать на то, что плод ушиблен.
Запах — Идеальные бананы будут иметь только легкий банановый запах. Если они крепкие или сладко пахнут, велика вероятность, что бананы слишком спелые.
Как хранить бананы
Чтобы замедлить время созревания, поместите бананы в холодильник. Кожица станет коричневой, но фрукты останутся свежими.
Держите бананы подальше от других фруктов , когда храните их.Бананы могут повлиять на время созревания других фруктов.
Чтобы ускорить созревание , храните бананы в открытом бумажном пакете.
Избегайте хранения бананов под прямыми солнечными лучами.
Заморозьте бананы, чтобы остановить процесс созревания , но имейте в виду, что они будут мягче, когда выйдут из морозильной камеры.
Что делать со спелыми бананами
Морозильник
Когда бананы начнут созревать, их можно заморозить и сохранить для использования в выпечке позже.Вы можете заморозить бананы на любой стадии созревания для последующего использования в выпечке. Чтобы заморозить бананы, очистите и нарежьте спелые бананы на кусочки размером 1 дюйм. Заморозить в один слой на противне. После полного замораживания переложите кусочки банана в пакет с застежкой-молнией.
Замороженные, они хороши для смузи или выпечки, но не для употребления в сыром виде. Если вы используете замороженный банан для запекания, предварительно разморозьте его в холодильнике.
Выпечка
Перезрелые бананы идеально подходят для запекания.По мере созревания бананы размягчаются. Когда они станут коричневыми и станут несъедобными в сыром виде, вы можете смешать их с одним из многих рецептов, предложенных ниже.
Бананы также являются отличным заменителем яиц в веганской выпечке. Примерно 1/4 стакана бананового пюре может заменить 1 яйцо. Однако бананы более плотные, и вам также следует добавить около 1/8 чайной ложки пищевой соды на каждое заменяемое яйцо.
Сушка бананов
Если у вас есть сушилка с функцией сушки, дегидратор или даже духовка, вы можете приготовить сушеные бананы.Обезвоженные бананы — отличная закуска, которую вы можете взять с собой на работу, использовать в качестве начинки для овсянки или йогурта или упаковать в коробку для завтрака вашего ребенка.
Узнайте, как приготовить свои собственные запеченные банановые чипсы, и вы больше никогда не увидите, чтобы еще один банан пропал даром.
Веганские рецепты с бананами
Вот 15 моих любимых рецептов для ваших спелых и перезрелых бананов
Эти рецепты — простые и полезные способы добавить немного питательных веществ и текстуры к вашим любимым рецептам, гарантируя, что ваши бананы никогда не испортятся.
Печенье с 4 ингредиентами
Фото: My Darling Vegan
Здоровое печенье с 4 ингредиентами с шоколадной стружкой, приготовленное только из банана, овса и арахисового масла, для быстрого и здорового перекуса или сладкого угощения. Веганский и без глютена!
Рецепт »Банановые пончики с кленовой глазурью
Фото предоставлено: Allergylicious
Эти веганские и безглютеновые банановые пончики запекаются, а не жарятся, что делает их идеальным началом дня, полуденной закуской или легким десертом. Они покрыты сладкой кленовой глазурью, которая вам обязательно понравится!
Рецепт »Веганские банановые блины
Фото: My Darling Vegan
Просыпайтесь от этих простых веганских банановых блинов.Легкий, пушистый и слегка подслащенный кленовым сиропом — это завтрак, ради которого стоит вставать с постели. Готово за 10 минут!
Рецепт »Шоколадно-банановый смузи
Фото: Rainbow Nourishments
Вам понравится этот веганский шоколадный смузи. Он упакован с веганским мороженым (на выбор), замороженными бананами и растопленным шоколадом. Он насыщенный, густой, кремовый и вкусный!
Рецепт »Здоровый веганский банановый хлеб
Фото: My Darling Vegan
Этот здоровый веганский банановый хлеб натурально подслащен финиками и бананами, что делает его вкусным, влажным и полезным утренним или полуденным сладким хлебом.Приготовьте этот легкий рецепт быстрого хлеба всего за 10 минут. Затем сядьте с чашкой чая и расслабьтесь, наблюдая за тем, как он запекается.
Рецепт »Сырое мороженое с мясистыми обезьянами
Фото предоставлено: My Darling Vegan
Всеми любимое мороженое превратилось в веганское! Это сырое мороженое с кусочками обезьяны сделано на основе банана и наполнено кусочками сырого шоколада и грецкими орехами, что делает его вкусным и полезным десертом на растительной основе.
Рецепт »Овсяные чашки с запеченным миндальным маслом
Фото: The Almond Eater
Начните свой день с этих веганских чашек из запеченной овсянки.Они сделаны из смеси банана, миндального масла и овса для легкого завтрака или легкого перекуса. Белковые, веганские и безглютеновые!
Рецепт »Веганский банановый хлеб, булочки с корицей
Фото: Сделайте это без молочных продуктов
Эти веганские банановые булочки с корицей объединяют два ваших любимых блюда в восхитительный запеченный завтрак, который вам точно понравится. Сверху посыпьте мускатным орехом, и вас зацепит!
Рецепт »Батончики-мороженое с банановым и арахисовым маслом
Фото предоставлено: A Virtual Vegan
Эти батончики-мороженое с банановым и арахисовым маслом не только богаты, сливки и смехотворно просты в приготовлении.Они также наполнены 5 полезными ингредиентами для сладкого лакомства, от которого вы можете почувствовать себя отлично. Рецепт
»Безмасляные веганские банановые пирожные
Фото предоставлено: My Quiet Kitchen
Эти восхитительные пирожные веганские банановые пирожные — это лакомство, от которого вы можете чувствовать себя отлично. Они не содержат рафинированный сахар, глютен, масло и WFPB.
Рецепт »Веганские маффины с бананом и орехами
Фото предоставлено: My Darling Vegan
Начните утро с этих восхитительно пряных, наполненных грецкими орехами и идеально ароматных веганских маффинов с бананом и орехами.Сделайте свой дом благоухающим всего за 30 минут.
Рецепт »Гранола с кленовым бананом
Фото предоставлено: The Healthful Ideas
Эта восхитительная гранола наполнена всеми видами орехов и семян для восхитительного утреннего завтрака. Он использует пюре из бананов и кленовый сироп, чтобы связать гранолу вместе для лучшего сочетания вкуса.
Рецепт »Чаша для шоколадного смузи с фундуком и коноплей
Фото предоставлено: My Darling Vegan
Эта чаша для шоколадного смузи с фундуком — полезное, сытное и вкусное начало дня.Сделанный всего за 5 минут, это смузи, богатый клетчаткой, белком и мощными суперпродуктами, который подарит вам энергию на несколько часов.
Рецепт »Веганская панна котта с банановым сплитом
Фото предоставлено: My Goodness Kitchen
Вам обязательно понравится эта веганская панна котта с банановым сплит. Он сделан на ванильно-кокосовой основе и украшен соленой арахисовой карамелью и ломтиками банана. Ням!
Рецепт »Суперпродукты без выпечки Печенье для завтрака
Что может быть лучше, чем начать день с печенья ?! И эти печенья для завтрака без выпечки идеальны.Они сделаны из бананов, миндального масла и овсяных хлопьев и наполнены суперпродуктами для быстрого и здорового завтрака.
Рецепт »
Другие обзоры веганских рецептов
Фрукты и овощи потрясающие. Они универсальные, вкусные и полезные! Вам нужна помощь с некоторыми из них? Вот еще несколько моих популярных статей о овощах.
Вот и все! 15+ веганских рецептов бананов для ваших спелых бананов. Какой ваш любимый способ есть бананы? Расскажите в комментариях ниже.
Автор Сара Макминн
@mydarlingvegan в Instagram Если вы попробуете один из этих рецептов, сделайте снимок и поделитесь им в Instagram. Обязательно отметьте @mydarlingvegan, чтобы я мог видеть ваши творения!
Наши 3 лучших рецепта банановой выпечки
Вы любите банановый хлеб? Мы тоже! Ознакомьтесь с нашими рецептами полезной выпечки на основе бананов и добавьте эту страницу в закладки для будущей выпечки!
Банановые кексы с белком
По рецепту можно приготовить 12 кексов.
Состав:
Указания:
Разогрейте духовку до 350 градусов. Обрызгайте форму для маффинов антипригарным спреем для приготовления пищи или добавьте лайнер.
Поместите все ингредиенты в блендер (или кухонный комбайн) и взбивайте, пока смесь не станет однородной.
Равномерно распределите смесь между 12 формами для кексов.
Выпекайте 15-18 минут или пока зубочистка не станет чистой.
Брауни из черной фасоли и банана
По рецепту получается 12 пирожных.
Состав:
Инструкции:
Разогрейте духовку до 350 ° F. Слегка смажьте сковороду 8×8.
Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. Снимите лезвие и добавьте измельченные грецкие орехи.
Вылейте в форму и запекайте 20-30 минут или пока верх не станет хрустящим. Дайте остыть перед тем, как разрезать, потому что внутренности будут липкими!
Банановые кексы с шоколадной крошкой без муки
Рецепт состоит из 24 мини-кексов .
Состав:
1 среднеспелый банан
1 большое яйцо
1/2 стакана натурального арахисового масла
2 ст.л. ванильный экстракт
1/4 чайной ложки пищевой соды
Щепотка соли (по желанию)
1/2 чашки шоколадных чипсов Enjoy Life mini
Инструкции:
Разогреть духовку до 400F .Приготовьте мини-формы для кексов, сбрызнув растительным маслом или смазав кокосовым маслом.
Добавьте первые 7 ингредиентов в блендер, взбивайте на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы примерно 1 минуту.
Добавьте шоколадную стружку и перемешайте вручную.
Используя столовую ложку, сформируйте круглые кружки по 1 столовой ложке и поместите в подготовленные сковороды.
Выпекайте 8-9 минут или до тех пор, пока зубочистка не войдет в середину и не выйдет чистой.

от alexxlab 25.02.1970
Голова семги запеченная в духовке: как приготовить горячую закуску- Со Вкусом
как запечь голову семги в духовке — 23 рекомендаций на Babyblog.ruХочу все сразу! СЫРНО-МЯСНОЙ РУЛЕТ «НЕЖНОСТЬ СОСТАВ:500 гр. мясного фарша300 гр. любого твердого сыра5 яицсоль, перец, специиПРИГОТОВЛЕНИЕ:В миску натереть сыр, вбить …
Подробнее
Полный просмотр здесь
как запечь голову семги в духовке — 23 рекомендаций на Babyblog.ru
Хочу все сразу!
СЫРНО-МЯСНОЙ РУЛЕТ «НЕЖНОСТЬ

СОСТАВ:
500 гр. мясного фарша
300 гр. любого твердого сыра
5 яиц
соль, перец, специи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску натереть сыр, вбить яйца и хорошенько перемешать эти продукты.
На выстеленный пекарской бумагой противень с бортиками вылить сырно-яичную смесь и поставить в разогретую духовку.
Выпекать смесь минут 15, пока сыр полностью не расплавится и не покроется золотистой корочкой.
Готовый сырно-яичный корж снять с бумаги, разложить на фольге и выложить на него слой из подсоленного и поперченного сырого фарша
Завернуть рулет мясом внутрь, обернуть его фольгой и поставить в духовку на 20-30 минут.
Подавать в горячем или холодном виде, порезав на кусочки.
МОИ КОММЕНТАРИИ
Фарш для рулета можно брать любой, но я в данном случае использовала мясо куриных грудок. Т.к. фарш из грудок получился почти белого цвета, то для дополнительного колора добавила в него порошок сладкой паприки (красный перец). Фарш получился приятного розового цвета.
Самое проблематичное в этот рецепте-это снять сырно-яичный корж с листа бумаги , т.к. корж имеет обыкновение предательски прилипать к бумаге. Но я особо не церемонюсь и смело поддеваю корж с помощью ножа и аккуратненько отдираю от бумаги. Ничего не рвется!!!)))))
Любителям экспериментов могу посоветовать добавлять в фарш оливки, кусочки красного перца или грибы. Фантазии только приветствуются!))
В итоге получается очень нежный и вкусный рулет.

СВИНИНА С ГРИБАМИ В СМЕТАННО-ВИННОМ СОУСЕ

СОСТАВ:
1 кг свинины(лопатка, шейка, корейка)
300 гр. лесных грибов (белые, подосиновики, подберезовики)
2 луковицы
250 гр красного сухого вина
250 гр сметаны
соль, перец, сладкая паприка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свинину нарезать, как на небольшие отбивные, посолить, поперчить и отбить с двух сторон.
Лук нарезать тонкими полукольцами, грибы заранее отварить.
Свинину обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до румяной корочки и сложить в кастрюлю.
Отдельно обжарить лук, добавить к нему грибы и обжаривать вместе под крышкой на небольшом огне минут 5-7.
Лук с грибами сложить в кастрюлю со свининой.
Кастрюлю поставить на небольшой огонь, влить вино, дать закипеть и проварить немного(минут 5-7).
Затем добавить сметану, дождаться закипания, посолить и поперчить по вкусу, добавить 1,5 ч.л. сладкой красной паприки.
Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на небольшом огне минут 15-20.
Запах плывет по кухне просто обалденный!!!!
Готовую свинину хорошо подавать вместе с картофельным пюре или с рисом, обильно полив гарнир сметанно-винным соусом.
МОИ КОММЕНТАРИИ
На этот раз я сильно отступила от рецептуры и заменила половину продуктов, что совсем не обеднило вкус блюда!
Лесных грибов (белых, подосиновиков, подберезовиков) у меня не оказалось, поэтому я воспользовалась вешенками (люблю их больше шампиньонов за их более «мясистый» вкус). Вешенки я заранее не отваривала, просто потушила с луком, а потом уже со свининой.
Красного вина тоже не оказалось, поэтому заменила его недорогим белым полусладким .Из-за этой замены блюдо потеряло только в цвете, но не во вкусе
Все остальное оставила без изменений. На фото свинина с картофельным пюре-самый идеальный гарнир для нее!!

ТЕРРИН ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ПЕРЦЕВ

СОСТАВ:
2 средних баклажана,
2 красных болгарских перца,
2 желтых болгарских перца,
300 гр. адыгейского сыра,
растительное масло,
чеснок, лавровый лист, лимонный сок.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Духовку разогреть до 180 градусов.
Перцы разрезать на 4-6 частей, очистить от семечек и плодоножки.
Баклажаны нарезать вдоль тонкими аккуратными ломтями шириной 0,5 см.
Противень смазать маслом, выложить ломти баклажанов, перцы, положить между ними дольки чеснока, лавровый лист, баклажаны взбрызнуть лимонным соком, все посолить, слегка полить маслом и запекать в духовке до размягчения.
Перцы в горячем виде сложить в пакет и завернуть его, дать перцам полностью остыть в пакете.
С остывших перцев снять кожицу.
Миску выстелить пищевой пленкой, чтобы края ее свешивались.
Вдоль бортов миски уложить испеченные баклажаны, слегка наезжая одним на другой, чтобы края выступали над миской.
На дно миски с баклажанами выкладывать слоями перец и нарезанный пластинами сыр, пока они не будут использованы.
Выступающие края баклажанов завернуть к центру, чтобы образовалась плоская верхушка.
Закрыть пищевой пленкой, сделать в ней пару небольших дырочек, чтобы стекло лишнее масло.
Сверху поставить груз.
Поставить в холодильник для прессования часов на 12.
Затем груз снять, слить излишек масла, накрыть миску блюдом, снять пищевую пленку.
Подавать на стол, нарезая на ломтики, как торт.
МОИ КОММЕНТАРИИ
На фото изображен террин, в который вместо адыгейского сыра я положила растертый вместе с зеленью укропа и молотым перцем фетаки. Получилось неплохо!!
Но много раз делала и с адыгейским-великолепно!!!
Хочу сказать, что при запекании овощей, баклажаны готовятся быстрее перца, поэтому их желательно вынуть раньше, а перец подержать в духовке дольше! Если духовка оснащена верхним грилем, то очень хорошо подпечь под ним перец кожицей вверх,до потомнения кожицы(так она легче будет чистится).
ФАРШИРОВАННЫЕ ГНЕЗДЫШКИ
СОСТАВ:
любой мясной фарш,
макаронные изделия в виде «гнездышек»,
любимые специи,
бульонный кубик,
кипяченая вода,
кетчуп,
тертый сыр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В мясной фарш добавить ваши любимые специи, соль. перец, перемешать.
В глубокую сковороду выложить сухие макаронные «гнезда», в центр каждого «гнездышка» уложить фарш.
Залить макароны горячей кипяченой водой, раскрошить туда же бульонный кубик.
Макароны заливаются так, чтобы они целиком были погружены в воду.
Накрыть сковороду крышкой и варить на среднем огне минут 15-20.
Аккуратно слить 80% бульона из сковороды, полить «гнезда» кетчупом, посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и подержать на плите еще минут 5, или запечь в горячей духовке.

МЯСО ПО-ЦАРСКИ

СОСТАВ:
800 гр. филе куриной грудки,
3 луковицы,
800-1000 гр картофеля,
200 гр. майонеза,
200 гр. сыра,
3 зубчика чеснока,
специи, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе нарезать на тонкие порционные пласты, посолить, поперчить, перемешать с 1 ст.л. неострой горчицы, перемешать с выдавленным чесноком и оставить на некоторое время.
Картофель очистить, нарезать на тонкие кружочки, смешать со специями и с 100 гр. майонеза.
Лук нарезать на тонкие кольца.
Противень слегка смазать растительным маслом, выложить слой нарезанного лука.
Сверху разложить кусочки куриного филе.
На мясо выложить картофель, сверху полить оставшимся майонезом и посыпать сыром.
Противень поставить в разогретую духовку и готовить минут 40-45.
МОИ КОММЕНТАРИИ
Вообще, в этом рецепте может использоваться любое мясо-свинина, говядина, курятина-тонкопорезанное и слегка отбитое.
Я использую курятину,т.к. блюдо в этом случае готовится быстрее.
Майонез использую легкий.
В качестве приправ использовала Вегету и сушеный базилик.
И мясное и гарнир в одном блюде-очень удобно!!!!))))
РЫБНЫЙ СУП-ГУЛЯШ
СОСТАВ:
Для бульона-500 г сырых креветок в панцирях,
2 лавровых листа,
1 луковица, мелкопорезанная,
щепотка шафрана(если есть),
веточка петрушки и укропа,
425 г сухого белого вина,
растительное масло.
Для гуляша-1 луковица,
2 зубчика чеснока,
4 штука спелых помидор0ов, очищенных от кожицы, порезанных,
5 штук средних картофелин,
400-500 гр. филе семги(любой морской рыбы)
зелень, соль, перц.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистить сырые креветки от панциря и голов.
Панцири и головы промыть под холодной водой.
Нагреть масло в кастрюле, добавить зелень, нарезанный лук, креветочные панцири, шафран, перемешать.
Накрыть крышкой и готовить на среднем огне, потряхивая кастрюлю пару раз, в течении 5 минут.
Добавит вино, 900 мл воды, соль, перец, довести до кипения и варить минут 15 на небольшом огне.
Процедить бульон через сито или дуршаг, выбросить содержимое сита.
Нагреть масло в другой кастрюле, добавить нарезанную луковицу, обжарить 5 минут, добавить мелкопорезанный чеснок и порезанные помидоры, протушить 2-3 мин.
Залить в эту кастрюлю бульон из креветочных панцирей, довести до кипения, приправить солью и перцем и варить 10 минут
Добавить нарезанный картофель, варить минут 15 до мягкости картофеля.
Аккуратно добавить в кастрюлю порезанную рыбу и очищенные креветки и готовить еще 5-7 минут.
Приправить еще солью и перцем, если надо.
Подавать, посыпав зеленью укропа или петрушки.
МОИ КОММЕНТАРИИ
В оригинальном рецепте этого супа указано, что надо использовать рыбу-монах!!
Я, как дипломированный ихтиолог, могу сказать, что найти в наших обычных магазинах эту рыбу очень проблематично, поэтому заменила ее на филе семги, хотя она относится к красной рыбе, а рыба-монах-это рыба с белым мясом.
Поэтому я считаю, что можно использовать любую морскую рыбу, но с семгой получается нежнее.
Так же в оригинальном рецепте задействован клубень фенхеля, который я терпеть не могу, поэтому самовольно выбросила его из рецепта.
Добавление шафрана-желательно, но не обязательно.
ЛУКОВАЯ ФОКАЧЧА

СОСТАВ:
200 г муки,
100 мл воды,
1 луковица,
1,5 ч.л. соли,
1,5 ч.л. сахара,
1 ч.л. сухих дрожжей, 2 ч.л. растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Порезать мелко половину луковицы и прижарить на раст. масле до золотистого цвета, добавив в конце щепотку сахара.
Выложить лук на бумажную салфетку.
Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар, соль, смешать с просеянной мукой, жареным луком и растит. маслом.
Замесить эластичное тесто.
Сформировать шар, выложить в миску, накрыть и поставить подходить на 40-60 мин.
Тесто должно увеличиться вдвое.
Раскатать из теста круг, посыпать сверху сырым луком, порезанным полукольцами. Слегка вдавить его в тесто.
Взбрызнуть фокаччу растительным маслом , слегка поперчить и поставить в разогретую духовку-220 градусов, на 15-18 минут .
Выпекать до золотистого цвета.
МОИ КОММЕНТАРИИ
Тесто готовится абсолютно просто и легко!
Готовое тесто я не раскатывала, а растягивала на противне в круг.
Количество лука сверху фокаччи зависит от вашего вкуса.
Смазывать яйцом ее не надо!!!!!
МЯСНОЙ ХЛЕБ

СОСТАВ:
600 гр куриного фарша,
половина мелкопорезанной средней луковицы,
половина мелкопорезанного сладкого болгарского перца,
3-4 ст. ложки сладкой десертной кукурузы,
2 яйца,
2-3 ст. л. панировочных сухарей,
1 ст. ложка горчицы,
2 ст.л. кетчупа,
2 ч.л. соли
2 ст.л. молока.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать фарш с панировочными сухарями, луком, кукурузой и сладким перцем.
В чашке взбить яйца, добавить к фаршу.
Добавить горчицу, кетчуп, соль, молоко и все хорошенько перемешать.
Сформировать из фарша на противне мясную «булку», сверху смазать тонким слоем кетчупа и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.
Я запекала не на противне, а в силиконовой форме для запекания, поэтому у меня получился этакий «кирпичик»
Если имеется подобная форма, то лучше делать в ней
ПИКАНТНЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ БУЛОЧКИ

СОСТАВ:
тесто-500 гр муки,
250 гр теплой воды,
7 гр сухих дрожжей(2 ч.л.),
3 ст.л. растительного масла,
2 ч.л. сахара,
2 ч.л. соли.
обсыпка-рубленная зелень пертушки,
мелкопорезанный чеснок 2-3 зубчика,
растительное масло-70-100 гр
1 ст. л. сухой приправы «аджика».
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замесить эластичное тесто, выложить в миску, смазать сверху раст. маслом , накрыть и поставить в теплое место на 30 минут.
Приготовить обсыпку-налить в миску 70-100 гр растительного масла, смешать с сухой приправой, рубленной зеленью, чесноком.Прои желании посолить.
Разделить тесто на 32 части.
Каждую раскатать в жгутик и завязать узелком и выложить на противень.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, до золотистого цвета.
Горячие булочки «искупать» в миске с растительным маслом и специями и выложить на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.
КАРТОФЕЛЬ С БЕКОНОМ В ТРАВАХ

СОСТАВ:
700 гр картофеля,
200-300 гр. копченого бекона или корейки,
2 головки репчатого лука,
200-300 гр грибов,
6 зубчиков чеснока,
много зелени укропа и петрушки,
соль, перц, растительное масло, 1 кубик бульона.
Приготовление:
Картофель нарезать на средние кусочки и отварить в воде с кубиком до полуготовности, слить.
Порезать бекон тонкими пластинами и обжарить до золотистой корочки на сковороде.
Убрать на блюдо.
В той же сковороде обжарить крупнопорезанные грибы, в конце жарки добавив 3 тонкопорезанных зубчика чеснока.
Убрать на блюдо с беконом.
Картофель и крупнопорезанный репчатый лук пожарить в 3-4 ст.л. растит. масла до золотистого цвета, добавить бекон, грибы, жарить все вместе еще пару минут.
Выключить, посыпать измельченной зеленью и чесноком, приправить солью и перцем по вкусу, перемешать.
Дать постоять под крышкой минут 5.
Подавать со свежими овощами.
СБОРНАЯ МЯСНАЯ СОЛЯНКА

СОСТАВ:
мясной бульон или бульонный кубик,
400-500 гр разнообразных мясных продуктов(вареное мясо, колбаса, сосиски, ветчина, обязательно-копчености)
1 крупная луковица,
1-2 ст.ложки томат-пасты
2 соленых огурца
грамм 100 рассола из-под огурцов,
соль, специи, зелень, лимон, оливки.
Отсебятина-2 картофелины.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясные изделия нарезать. Сосиски-кружками, колбасу, мясо, копчености-тонкими полосками.
Лук нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла. К концу жарки добавить томат-пасту.
Соленые огурцы нарезать мелким кубиком.
В кипящий бульон кинуть мясные продукты(и картофель, по желанию),варить минут 5.
Далее-в солянку добавить обжаренный лук с томатом и варить еще минут 10 на небольшом огне.
В конце готовки добавить огурцы, рассол, посолить, приправить специями и варить еще минут 5.Выключить и дать немного настояться.
В тарелку положить несколько оливок, кружок лимона, залить солянкой, посыпать зеленью, положить сметанку и подавать!!!
У меня получилось оооочень вкусно!!!
Мясного бульона у меня не было, поэтому использовала 1 бульонный кубик(так, для порядку)))))
Решила добавить пару небольших картофелин, нарезанных некрупными кубиками, дабы суп не был уж совсем мясным.
Томат-пасты дома тоже не оказалось, поэтому заменила ее парой ложек кетчупа Балтимор…
Соль не использовала, брала готовую зажарку Магги и Вегету. .с солью будьте осторожны-мясные изделия и копчености уже соленые, плюс огурец и рассол!!!
Из мясного у меня были сосиски, вареная колбаса, варено-копченый сервелат и копченое сало с большими прожилками мяса.
КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ В КЛЯРЕ С СОУСОМ ТАР-ТАР

СОСТАВ:
крабовые палочки-400 гр (2 пачки охлажденных палочек VICHI)
соль, специи, лимонный сок,
для кляра-1,5 стакана муки,
3 яйца, 2/3 стакана молока,
соль и сахар-по вкусу
для соуса тар-тар-
100 гр майонеза,
100 гр сметаны,
несколько маринованых огурчиков,
маленькая мелкопорезанная луковичка или долька чеснока,
1 ч.л. горчицы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крабовые палочки сложить в миску, посолить, поперчить, можно добавить специи для рыбы, сбрызнуть лимонным соком и растит. маслом и убрать на холод минут на 30.
Приготовить кляр, хорошо перемешав все ингридиенты.
Разогреть сковороду в растит. маслом и выкладывать на нее крабовые палочки, обмакнутые в кляр.
Обжаривать с двух сторон до образования золотистой корочки.
Приготовить соус-смешать майонез со сметаной, натертыми маринованными огурчиками , луком или чесноком(на любителя), добавить ложку горчицы.
Подавать крабовые палочки с соусом!
Я всегда использую охлажденные палочки VICHI, из них получается наиболее вкусно. Обычно беру 2 упаковки по 200 гр.
Пробовала и из замороженных, предварительно разморозив их, но получается не так нежно.
Получается обалденное сочетание нежной сладковатой палочки с грубоватым на вкус соусом тар-тар!!
Кляр должен быть достаточно густым, как густая сметана..иначе в процессе жарки кляр стечет на одну сторону палочки.
Поэтому пропорции продуктов для кляра даны приблизительно …я чаще добавляю чуть больше муки…

КАПОНАТА
СОСТАВ:
2 баклажана,
1 красный сладкий перец,
4 средних луковицы,
2 раздавленных зубчика чеснока,
150 гр оливок без косточек, порезанных пополам,
банка консервированных томатов в собственном соку-примерно 400 гр,
1 ч. л. раздавленного черного перца горошком,
1 ст.л. сахара,
грамм 50-70 сухого красного вина с 1 ч.л. уксуса(не обязательно),
2 ст.л. каперсов или нарезанных маринованых огурчиков,
свежая зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать баклажаны на кубики 2 см, посыпать солью и оставить на час.
Промыть холодной водой и обсушить.
Разогреть растит. масло в сковороде , добавить баклажаны и готовить их до готовности, вытащить из сковороды.
В сковороду положить нарзанный лук и чеснок и сладкий перец, порезанный кубиками и готовить на небольшом огне минут 10.
Добавить оливки, томаты вместе с соком и черный перец.
Довести до кипения и готовить без крышки около 10 мин.
Добавить сахар, вино с уксусом, каперсы или огурцы.
Тушить без крышки пока большая часть жидкости не испарится.
Добавить баклажаны и травы, перемешать на плите, остудить и дать настояться в холодильнике.
Капонату лучше есть на следующий день, когда она как следует настоиться!
КУРИЦА ПО-МЕКСИКАНСКИ.

СОСТАВ:
курица, порезанная на части или куриные окорочки-1 кг
лечо-1 банка(примерно 700 гр)
лук репчатый-2-3 луковицы,
кукуруза -1 банка,
чеснок-2-3 зубчика
соль, специи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук нарезать полукольцами.
Курицу посолить и поперчить.
На дно противня с бортиками выложить слой лука, сверху-лечо из банки , затем кукурузу слоем и на нее-раздавленные дольки чеснока.
Поверх этой овощной подушки разложить куски курицы.
Поставить противень в разогретую духовку и запекать минут 40 до готовности курицы.
Подавать с рисом или картофельным пюре, поливая образовавшейся подливкой.

ЛУКОВО-СЫРНЫЙ ПИРОГ.

Быстрый и очень вкусный пирожок для любителей сыра и лука)
СОСТАВ:
пачка замороженного бездрожжевого слоеного теста
3-4 средних луковицы
1 плавленный сырок типа Дружба
3 яйца,
100 гр. любого сыра(Российский, Гауда, Эдам, Голландский и пр.),
2 ст. л. майонеза,
любимые специи, Вегета.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто разморозить.
Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле, до мягкости, посыпав вегетой или любимыми специями и солью.
Приготовить заливку-натереть на терке плавленный сыр и обычный сыр, смешать с 3 яйцами и майонезом, перемешать.
Можно добавить порезанную зелень.
Половину теста раскатать по ширине противня с бортиками, выложить на противень.
Сверху разложить слой обжаренного лука и залить заливкой.
Прикрыть воторой половиной теста, защипать края, смазать поверхность пирога молоком , наколот вилкой в некоторых местах и посыпать кунжутом(можно и без него).
Поставить в заранее разогретую духовку на 20 минут и выпекать до готовности.

ЗАПЕЧЕНЫЕ КРЕВЕТКИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ.
СОСТАВ:
16-20 больших тигровых или королевских вареномороженных креветок,
3 ст.л. оливкового масла,
3 ст.л.мелкопорезанной петрушки,
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. сока лимона.
Для соуса-1 ст.л. слив. масла,
1 ст.л. растительного масла,
2 выдавленных зубчика чеснока,
соль, перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистить размороженные креветки.
В миске смешать масло, петрушку, соль и сок лимона.
Выложить в нее креветки, перемешать и оставить минимум на 10 минут.
Разогреть духовку до 220 градусов.
Противень выстелить фольгой.
Креветки выложить слоем или надеть на шпажки, как шашлычок, полить масляной смесью, в которой они мариновались
Запекать кревети 6 минут-по 3 минуты с каждой стороны.
Готовые креветки посыпать зеленью и полить чесночным соусом.
Для приготовления соуса-соединить все ингридиенты в миске и поставить на минуту на плиту, чтобы растопилось масло.
Подавать в горячем виде!!

СУП ИЗ КРЕВЕТОК С ЛОСОСЕМ

СОСТАВ:
250 гр. креветок
1 помидор
2 зубчика чеснока
1 банка лосося в собственном соку
2-3 лавровых листа
1 луковица
2 ст.л. риса
1 ст.л. томатной пасты
половина сладкого болгарского перца
зелень укропа, кинзы(по желанию)
соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кастрюлю налить 1,5 литра воды, поставить на огонь до закипания.
Бросить в воду очищенные креветки, лосось, лавровый лист.Варить 5 минут.
Обжарить на расттительном масле порезанный лук и сладкий перец и положить в суп.
Добавить томатную пасту, разведенную в 2 ст.л. горячего отвара, затем рис, порезанный помидор. Варить до готовности риса.
В конце варки бросить порезанный мелко чеснок, приправить солью и перцем, бросить порезанную зелень.
Супчик без изысков, зато очень быстрый и вкусный!))))
Вместо соли я использовала Вегету. Добавляла чуть-чуть молотого перца чил

НЕОБЫЧНЫЙ «БИФСТРОГАНОВ» ИЗ ИНДЕЙКИ.
СОСТАВ:
1 кг филе индейки
пачка замороженной зеленой стручковой фасоли
крупный помидор
крупная луковица
2 зубчика чеснока
пачка сметаны
300 гр любого светлого пива
соль , специи или Вегета
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко нарезать, положить в кастрюлю с разогретым растительным маслом.
Мясо нарезать полосками и добавить к луку, тушить 5-10 минут
Фасоль выложить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения, поварить 2 минуты и слить воду.
Добавить фасоль к мясу.
Залить мясо с фасолью пивом, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут.
Порезать помидоры и чеснок, добавить к мясу, приправить солью или Вегетой, добавить пачку сметаны, перемешать, тушить все вместе 5-10 минут.
Подавать с рисом, картофельным пюре или макаронами!!

БАНТИКИ ПОД ОВОЩНЫМ СОУСОМ С ЛОСОСЕМ.
СОСТАВ:
макаронные изделия в виде бантиков
1 банка лосося в собственном соку
1 луковица
банка помидоров в собственном соку-400 гр
1 сладкий перец
200 гр замороженной зеленой фасоли
зубчик чеснока
тертый сыр
сухой базилик, соль, сахар-по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить бантики.
Мелко порезать луковицу, обжарить на растительном масле.
В сковороду с луком добавить зеленую фасоль, порезанный перец. Обжарить на среднем огне.
Томаты в собственном соку порезать мелко и добавить в сковороду вместе с томатным соком. Тушить 5 минут.
Лосось слегка размять в банке и выложить в сковороду вместе с мелко порубленным чесноком за 3 мин. до готовности.
Приправить соус базиликом, солью и щепоткой сахара.
Соус выкладывается на бантики, по желанию посыпав сыром.
Щучья голова с чесноком в духовке
В рыбьих головах остается много мяса, поэтому они отлично подходят для приготовления наваристых супов. У меня в морозильной камере осталась щучья голова от рыбы весом 7 кг. Она очень большая, весит 1,1 кг и у меня даже не нашлось такой кастрюли, чтобы ее сварить. Я стала думать, а что еще можно приготовить из этой головы. Нашла видео с рецептом, где готовили небольшие щучьи головы с чесноком в духовке. Подумала, что это отличная идея!
Делюсь с вами рецептом щучьей головы с чесноком и тимьяном в духовке. Очень-очень вкусно получилось. Голову предварительно полила соком лимона, чтобы убрать запах тины. Смазала смесью из измельченного чеснока, тимьяна, растительного масла и молотого черного перца. Дала постоять 1 час и запекла в духовке. Такой ароматной и вкусной рыбы я еще не пробовала.
По такому рецепту можно приготовить не только голову, но и целую рыбу или порционные кусочки. Отлично подойдет и белая, и красная рыба. Если готовите из красной рыбы, то исключите лимонный сок, иначе она потеряет свой красивый цвет.
Щучья голова с чесноком в духовке
Распечатать рецепт
Оригинальное и очень вкусное блюдо из щучьей головы с чесноком и сушеными веточками тимьяна. Для приготовления подойдет одна большая голова или несколько небольших щучьих голов. Рыбу предварительно маринуем и запекаем в духовке. Получается потрясающе ароматная щука, которую можно подавать с зеленью и запеченным картофелем.
Время приготовления
2 часа
Время приготовления
2 часа
Щучья голова с чесноком в духовке
Распечатать рецепт
Оригинальное и очень вкусное блюдо из щучьей головы с чесноком и сушеными веточками тимьяна. Для приготовления подойдет одна большая голова или несколько небольших щучьих голов. Рыбу предварительно маринуем и запекаем в духовке. Получается потрясающе ароматная щука, которую можно подавать с зеленью и запеченным картофелем.
Время приготовления
2 часа
Время приготовления
2 часа
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
В морозильной камере лежала большая щучья голова. На ночь я ее поместила в холодильник, чтобы она медленно разморозилась. Вместо 1 большой головы можно взять несколько голов меньшего размера.
При разделке рыбы (она была весом 7 кг) отрезала голову и сразу удалила жабры. После разморозки еще раз хорошо ее промыла.
Подготовленную щучью голову внутри и снаружи поливаем соком лимона (3-4 кружочка оставляем), посыпаем, натираем солью и оставляем, пока готовим маринад.
Зубчики чеснока очищаем, пропускаем через пресс и отправляем в ступку.
С веточек тимьяна снимаем небольшие листочки, выкладываем в ступку. Добавляем молотый перец и растительное масло.
Подготовленные ингредиенты хорошо перетираем пестиком и получаем густую очень ароматную смесь.
Рыбью голову внутри и снаружи натираем чесночной смесью. Делаем акцент на тех частях, где располагается больше мяса.
На кусок фольги размещаем оставшиеся кружочки лимона и выкладываем веточки укропа, он при запекании даст приятный аромат.
На лимон и укроп располагаем голову в маринаде.
Закрываем фольгой голову по бокам, а сверху накрываем еще одним куском фольги и плотно прижимаем ее к рыбе. Отправляем в холодильник и выдерживаем 1 час (если есть время, то можно выдержать несколько часов). Если готовим из небольших голов, то их размещаем в фольге также по одной штуки, а время маринования сокращаем до 30-35 минут.
Через 1 час голову в фольге переносим на противень или в форму. Верхний кусок фольги убираем, а нижний подгибаем, чтобы вся голова была видна. Ставим щучью голову в маринаде в духовку (предварительно включаем ее на 220 градусов) и запекаем 40-50 минут. Время зависит от духовки.
Как только голова покроется красивой коричневой корочкой, вынимаем ее и даем постоять несколько минут.
Вкуснейшую ароматную щучью голову с чесноком и тимьяном перекладываем на большую тарелку, дополняем зеленью, запеченным картофелем или другими овощами и сразу подаем на стол. К такому оригинальному блюду отлично еще подойдет легкий салатик из свежих овощей. Приятного аппетита!!!
Уха из головы семги — рецепт с фото
Уха из головы семги в домашних условиях чаще всего готовиться лично мной в тех случаях, когда мои домочадцы хотят полакомиться запеченной в духовке красной рыбы. У многих читателей сразу же возникнет вопрос, какая между этими двумя блюдами связь. На самом деле связь самая что ни на есть прямая, и смекалистые хозяюшки, я уварена, ее сразу же проследили. Как правило, я всегда покупаю в магазине красную рыбу целиком, разделываю ее дома и использую стейки для готовки их в духовке, а вот с головы и хвоста готовлю различные первые блюда, в том числе и уху.
Для готовки ухи я использую такой перечень продуктов: голову и хвост семги, воду, картофель, лук, морковь, соль, черный перец, зелень и лавровый лист. Перечень ингредиентов довольно-таки стандартен не только для готовки ухи, но и любого рыбного супа. В качестве рыбной составляющей можно использовать не только голову семги, но и любой другой красной рыбы: форели, лосося, горбуши и т.д. Если же вы не претендуете на уху из дорогой рыбы, то скорректируйте весовую составляющую рыбы согласно остальным ингредиентам, и просто возьмите любую другую рыбу. Если вам уже доводилось готовить супы, борщи или бульоны, то весь процесс готовки ухи вам будет интуитивно понятен. Он сводиться к простым действиям: почистить, промыть, нарезать, сварить и подать к столу.
В общей сложности весь процесс готовки занимает около получаса, плюс нужно еще около четверти часа на все подготовительные манипуляции. Не смотря на то, что уха чаще всего готовиться на природе, ее с легкостью можно приготовить не на костре, а на обычной плите. Сегодняшний вариант рецепта посвящен именно второму случаю.
После того как уха из головы семги будет готово, ее к столу лучше всего подавать в горячем виде, и не просто горячем, а чтоб она обжигала и согревала одновременно. Уха сама по себе довольно-таки жирное блюдо, а, следовательно, и сытное, потому будьте готовы к тому, что добавки у вас требовать не будут.
Ингредиенты:
2 л воды
1 голова семги
2 плавника и хвост семги
2 картофелины
2 луковицы
1 морковь
Соль
Черный перец
Зелень
2-3 шт. лаврового листа
Приготовление блюда по шагам с фото:
Овощи очищаем и промываем в прочной воде. Морковь нужно порезать кружочками, картофель разрезать на четвертинки, а вот луковицы оставить целыми.
Из головы семги вырезаем глаза и жабры, после чего голову тщательно промываем вместе с хвостом и плавниками.
В кастрюлю наливаем воду, присаливаем ее чуть-чуть и ставим на огонь. Кладем в воду овощи и доводим до кипения. После того как вода закипит, варим овощи около 10 минут.
После этого кладем в кастрюлю голову семги, плавники и хвост. Продолжаем варить еще около четверти часа.
Через пятнадцать минут бросаем в кастрюльку черный перец, лавровый лист, рубленую зелень и пару щепоток соли по вкусу.
Даем ухе провариться еще 10 минут. После этого выключаем огонь, снимаем кастрюлю с огня и разливаем готовую уху по тарелкам. Подаем блюдо к столу пока оно горячее.
Приятного аппетита!
Уха из головы семги – это вкусное и сытное первое блюдо, которое не стыдно подать к столу, как домочадцам, так и гостям. Любое блюдо из красной рыбы отличается особенными вкусовыми качествами, и уха, приготовленная даже из таких частей рыбы как голова и хвост, не стало исключением. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваша уха из головы семги получилась вкусной и с первого раза:
Для сегодняшнего рецепта подойдет не только голова семги, но и любой другой красной рыбы: лосося, форели, горбуши и т.д.;
Дополнительно к голове рыбы в кастрюлю можно добавить хвост и плавники, от этого уха будет еще более наваристой;
Готовить уху из семги можно не только на плите в пределах квартиры. По аналогичному рецепту это блюдо можно приготовить и на природе, воспользовавшись для этого казанком на треноге. Уха, приготовленная на костре ни в чем не уступает той, что приготовлена на плите, а порой и существенно превосходит последнюю, в плане аромата и вкуса;
Во время готовки не бойтесь бросать в кастрюлю или казан с ухой свои любимые специи, травы и приправы. Благодаря этому вам удастся добиться тех вкусовых особенностей блюда, которые будут больше всего соответствовать вашим кулинарным предпочтениям.
Семга, запеченная в духовке, пошаговый рецепт быстро и просто
Вариант 1: Классический рецепт семги запеченной в духовке
Семга очень вкусная и полезная рыба. Существует много способов ее приготовления. Самая нежная и мягкая получается, семга, запеченная в духовке. Мы рассмотрим традиционный способ ее приготовления и дадим несколько ценных советов. Запекание в духовке позволяет сохранить полезные свойства рыбы, подчеркнуть ее вкус.
Ингредиенты:
тушка семги – до 2,5 кг;
половинка лимона;
пять веточек петрушки;
пять веточек сельдерея;
половинка десертн ложки прованских трав;
сорок грамм слив масла;
две стол лож растит масла;
две щепотки черного перца;
щепотка соли.
Пошаговый рецепт семги, запеченной в духовке
Шаг 1:
Берем тушку, чистим и промываем под проточной холодной водой. Возьмите бумажное полотенце и просушите рыбку.
Теперь будет удобнее отрезать плавники, тушка не будет скользить. Голову и хвост можно оставить. Если у вас очень большая тушка от двух килограммов, головку и хвост можно отрезать. Главное, чтобы она потом поместилась в форму для запекания.
Шаг 2:
Чтобы сделать семгу еще вкуснее, натрите ее смесью соли, перца и пряных трав. Для этого в блюдечке смешайте соль, перемелите мельницу смеси перцев или добавьте обычный черный молотый и приправу «Прованские травы». И этой смесью натрите всю тушку.
Выжмите половинку лимона, сбрызните соком тушку и оставьте на полчаса в холодильнике.
Шаг 3:
Берем противень или форму для запекания, кладем большой кусок фольги и еще один такой же поперек первого.
Шаг 4:
Смазываем противень растительным нерафинированным маслом. Удобней всего будет использовать силиконовую кисточку.
Шаг 5:
Кладем на фольгу тушку семги. Аккуратно отверните разрез на брюшке и положите сельдерей и петрушку, а сверху полосочки сливочного масла. Прикрываем край брюшка и аккуратно, но плотно заворачиваем рыбу в фольгу. Верхние края заверните, они не должны открыться. Еще можно взять еще один кусок фольги и настелить сверху, подвернуть к низу.
Шаг 6:
Разогреваем духовой шкаф до 200 С и запекаем сорок минут.
Через указанное время разворачиваем фольгу, чтобы была видна вся тушка, но не вытекало масло, и запекаем еще 10-15 минут. Так семга красиво подрумянится.
Когда рыба будет готова, аккуратно переложите на большое блюдо, разверните края фольги, но оставьте бортики. Подавайте на стол в таком виде – это будет красиво и эффектно.
Хозяйке на заметку: Независимо от того, целую рыбу вы запекаете или стейки, семга должна быть свежей. У целой рыбы должна быть плотная, ровная и упругая. Если вы выбираете стейк, слегка надавите на него – мясо не должно отделяться от костей. Также обращайте внимание на запах семги.
Сёмга запечённая в духовке — рецепт с фото
Сёмга запечённая в духовке остается красочной и аппетитной после приготовления, рыба не меняет свой природный красный цвет в готовом виде.
Как приготовить сёмгу? Вкусная рыба приготовленная в домашних условиях — это мечта хозяйки. Сёмгу в духовке готовить проще, быстрее рыба получается очень вкусная. При запекании сёмги в духовке к кусочкам рыбы добавляют картофель, лимон, овощи.
Рецепт сёмги в духовке, содержит минимальный набор специй и приправ, потому что эта рыба сама по себе достаточно жирная, нежная и не особо нуждается в предварительном мариновании.
Рыбы из семейства лососевых перед приготовлением, для удобства, разделываются на филе, стейки или запекаются в духовке целиком.
Совет от Чудо-Повара. Для быстроты приготовления блюда в сегодняшней торговой сети можно найти уже готовое рыбное филе сёмги, без кожи и костей.
Как приготовить семгу в духовке? Для запекания идеальной считается свежая рыба или ее филе, но если таковой нет, то тогда охлажденная или замороженная сёмга.
Время запекания сёмги в духовке с картошкой следует строго соблюдать и готовить по времени, указанному в инструкциях к рецепту, иначе рыбу легко можно пересушить.
Предлагаем рецепт сёмги в духовке с картошкой, рыба запекается в соусе, блюдо получается сочное, вкусное и сытное. Готовить просто!
Ингредиенты для сёмги в духовке с соусом
Рецепт сёмги в духовке с картошкой
В том случае, если нет возможности купить филе, разделываем рыбину самостоятельно.
Делаем продольный разрез брюшка, потрошим.
Затем отрезаем голову, хвост (эти части можно использовать для приготовления ухи).
Далее промываем рыбку, просушиваем бумажным полотенцем.
После этого аккуратно отделяем кожицу от мякоти и тщательно вынимаем кости.
Делим получившиеся филе на порционные куски, солим, перчим.
В смазанную маслом форму или сотейник выкладываем кусочки семги и картофеля.
Сверху заливаем соусом для запекания и помещаем блюдо в разогретую до 190-200^оС духовку на 15-20 минут.
Вынимаем сёмгу, запечённую в духовке, и сразу в горячем виде подаем с картошкой к столу.
Семга, запеченная с картофелем, под сметанным соусом рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»
Картофель 3 штуки
Шпикачки 1 штука
Сыр 40 г
Куриное яйцо 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Зелень по вкусу
Сметана 1,2 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Семга с картошкой в духовке — пошаговый рецепт с фото
Приготовление семги с картошкой в духовке:
1 подготавливаем рыбу.

Для начала берем свежие стейки семги без чешуи, тщательно промываем их под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, острым ножом делим каждый на 2 части и удаляем из них кусочки хребтов. Затем рукой выдавливаем на рыбу сок из половины лимона, натираем ее по вкусу солью, черным молотым перцем, перекладываем в глубокую миску, поливаем столовой ложкой растительного масла и оставляем в покое на 15–20 минут, чтобы замариновалась.
2 подготавливаем овощи и остальные ингредиенты.

Тем временем разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия и при помощи пекарской кисти смазываем большую противопригарную либо жаростойкую форму для запекания оставшимся растительным маслом. После этого, воспользовавшись чистым ножом, очищаем от кожуры все указанные в рецепте овощи, ополаскиваем их в воде, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и измельчаем. Картофель шинкуем кольцами либо пластинами толщиной в 1–1,5 сантиметра, а чеснок рубим так же, но немного тоньше, примерно в 3–4 миллиметра. Теперь выставляем на столешницу остальные нужные ингредиенты и приступаем к следующему шагу.
3 подготавливаем продукты к запеканию.

Выкладываем на дно подготовленной формы нарезанный картофель и раскидываем на нем в художественном беспорядке половину измельченного чесночка. Притрушиваем эти ингредиенты по вкусу солью, черным молотым перцем, сушеной петрушкой, укропом, паприкой, орегано и тимьяном.

Сверху на овощах распределяем замаринованную семгу и на каждый кусочек кладем по паре ломтиков сливочного масла.

Притрушиваем рыбу оставшимся чесноком, а также дополнительной порцией всех указанных в рецепте специй и идем дальше.
4 запекаем семгу с картошкой в духовке.

Вливаем в форму с рыбой и картофелем стакан очищенной воды и затягиваем ее листом алюминиевой пищевой фольги, так чтобы не было щелей. Дальше ставим получившееся сооружение в разогретую до нужной температуры духовку и оставляем там на 30 минут, не беспокоя. По истечении этого времени фольгу удаляем и выдерживаем практически готовое блюдо в духовом шкафу еще 10–12 минут либо пока поверхность семги и картошечки слегка не подрумянится.
Как только кушанье дойдет до полной готовности, натягиваем на руки кухонные прихватки, переставляем форму на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу, и даем кулинарному шедевру слегка остыть в течение 2–3 минут, наверно, дольше выдержать невозможно, потому что запах у этого чуда просто божественный. Затем вооружаемся кухонной лопаткой, раскладываем рыбку с картофелем порциями по тарелкам и вперед дегустировать!
5 подаем семгу с картошкой в духовке.

Семга с картошкой в духовке – верх совершенства! После приготовления данное кушанье распределяют порциями по тарелкам и по желанию дополняют салатиками из свежих овощей, маринадами, солениями, соусами на основе томатов, сливок или сметаны.

Также вместе с этим блюдом на стол можно поставить сдобные булки с кунжутом, лаваш либо обычный домашний хлебушек. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– идеальный соус для данного блюда – сметанный. Сделать его очень просто, взболтайте в небольшой миске до однородной консистенции мелкорубленую зелень, пару выдавленных через пресс зубчиков чеснока, немного душистого перца, соли и сметаны – ароматная смесь готова;
– по желанию к картофелю и чесноку можно добавить нарезанный соломкой сладкий перец, кольца баклажанов, кабачков и томатов, но эти овощи очень сочные, поэтому воды в форму надо будет налить вполовину меньше;
– очень часто, спустя 30 минут запекания, практически готовое блюдо посыпают измельченным на мелкой, средней или крупной терке твердым сыром высокого плавления и подрумянивают его оставшееся время вместе рыбой, а также картошкой;
– альтернатива воде – белое сухое вино или мясной либо овощной бульон;
– специи, указанные в рецепте, не являются принципиальными, можете использовать любые смеси пряностей и сушеных трав, которые подходят для рыбных блюд.
Рыбная голова, запеченная с солью 鹽焗魚頭
В настоящее время вы можете получить сашими и суши практически повсюду, так как люди во всем мире влюбились в вкус свежей сырой рыбы, которую японская кухня представила миру. Бьюсь об заклад, двадцать лет назад большинство из этих людей и представить себе не могли, что едят и любят сырую рыбу!
Одним из неожиданных преимуществ для любителей морепродуктов, таких как мы, является тот факт, что в супермаркетах, где производят сашими и суши на продажу, остаются очень свежие рыбные головы.И они выставили их на продажу по очень разумным ценам! Ой, да! Ну как минимум для любителей рыбьей головы. Для тех из нас, кто в курсе, рыбная голова безумно вкусна, амирит? Жирное и жирное мясо, и мясо щек (вкуснятина!), И мягкий хрящ, и хрустящая кожа … Ах да … очень вкусно. Единственное, в чем я провожу черту, — это глаза (, которые некоторые люди обожают ). Никаких рыбьих глаз для меня, ну, по крайней мере, , не более рыбьих глаз, не после того, как мой обманул тупого семилетнего ребенка, заставив его поесть. рыбий глаз, потому что «это сделало бы меня умнее.«Или это было« сделать мои глаза красивее »?» Эммм … примечание к 媽媽 … не сработало по обоим пунктам …
Но я отвлекся. Вернемся к супер свежим рыбьим головам. Доступно в моем ближайшем супермаркете! Что делать с таким угощением? Рыбные головы обычно готовят в карри, как в Сингапуре и Малайзии. Или, возможно, в тушеном виде. Однако, будучи ленивыми любителями рыбы, вот мой 老公 ‘s Salt Baked Fish Head 鹽焗魚頭, безупречно совершенный, удивительно вкусный и действительно самый простой способ приготовить рыбную голову!

Правило номер один, чтобы это блюдо получилось впечатляющим, — голова рыбы должна быть супер свежей! Мол, сашими свежие! Поэтому подойдите к прилавку сашими в местном супермаркете и собирайте свежие головы, когда они выйдут! И не забудьте проверить свежесть, посмотрев рыбе прямо в глаза.Если глянцевый и ясный глаз смотрит прямо на вас, значит, дело в шляпе!

Для этого блюда подойдет любая крупная свежая голова рыбы, но нас вдохновила наша супер свежая находка — янтарный скипджек, также известный как японский желтохвост, бури и хамачи. ( по-китайски известна как 五條鰤. ) Эта ароматная жирная рыба с маслянистой текстурой часто используется для приготовления сашими и суши, при этом она становится нежной и мясистой. И этот способ запекания рыбьей головы с простой приправой и небольшим количеством лимона — лучший способ продемонстрировать такое свежее и ароматное мясо.Боже мой, так хорошо … У меня текут слюни … собираюсь броситься в супермаркет, чтобы посмотреть, удастся ли мне поймать рыбью голову на сегодняшний ужин!
Мы думаем, что такой способ приготовления рыбьей головы настолько хорош, что он требует минимум усилий для достижения максимальных результатов. Просто посолите и поперчите голову рыбы и поставьте ее в духовку. Выпекать до золотистого цвета и до хрустящей корочки. Выдавить лимон и подавать горячим с хрустящими кусочками. Так хорошо … Обещаю!

Рецепт запеченной головы рыбы с солью 鹽焗魚頭
Время приготовления: 12 минут Время маринования: 20 минут
Состав

1 очень свежая голова большой рыбы
1 чайная ложка чесночной (или морской) соли
1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 лимон, нарезанный дольками

Направление:
Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).Если вы собираетесь использовать алюминиевый противень ручной работы ( см. Ниже ), выньте полку духовки из духовки. Голову рыбы нужно уже разрезать вдоль пополам. Если не уверены, попросите прилавок с рыбой нарезать ее за вас.
Вымойте и высушите голову рыбы примерно на 10 минут или пока она полностью не высохнет. Используйте бумажное полотенце, чтобы впитать оставшуюся влагу. Сложите 24-дюймовую алюминиевую фольгу пополам, чтобы удвоить ее, а затем сложите на 1 дюйм по всем четырем краям, чтобы получился достаточно большой противень, в который поместится голова рыбы, а также поместится в вашу духовку.( Или используйте противень с тонким дном. Идея состоит в том, чтобы обеспечить максимальное проникновение тепла ко дну рыбы. ) Поместите алюминиевый противень на снятую полку духовки.
Положите рыбную голову на противень срезанной стороной вниз. Равномерно и обильно посыпать чесночной солью всю голову рыбы. Посыпать черным перцем. Задвиньте полку духовки в середину горячей духовки и запекайте 10-15 минут ( в зависимости от размера рыбьей головы ). Переключите огонь на жаркое ( только на верхнем огне ) и запекайте еще 10 минут или пока кожа рыбы не станет золотистой и хрустящей.Осторожно снимите полку духовки и поставьте на стол. Переложите рыбную голову на сервировочное блюдо, выдавите весь лимон и подавайте горячими с дольками лимона. Наслаждайтесь праздником, дорогие любители рыбалки!
Еще рыбные блюда в ресторане Hong Kong Cookery:
Google
5 простых и удивительных рецептов, которые вы должны знать
Лосось очень питательный, несколько лет назад я хотел приготовить головы лосося, но не знал, как это сделать. Решила узнать, как их приготовить.
В головах лосося гораздо больше мяса. Большинство людей выбрасывают головы. На рынке они очень дешевы по сравнению с целым лососем. Головы очень вкусные, полезные и доступные. Все в голове съедобно.
Подробнее …
Важно покупать свежего лосося. Убедитесь, что вы спросили у продавца, когда они покупают рыбу, прежде чем вы отправитесь в магазин. Перед покупкой убедитесь, что вы проверили следующее:
Мясо должно быть целым с костями
Не должно обесцвечиваться
Чистые глаза
Не должно быть темных пятен
Должно пахнуть свежим
Жабры не должны иметь слизи.
Жабры должны иметь яркий цвет.
На них не должно быть порезов.
. Перед приготовлением убедитесь, что вы правильно храните головы лосося.Хранить в холодильнике. Лосось не только питательный, но и вкусный. Головы выбрасывать нельзя.
Ниже приводится список рецептов голов лосося, которые вы можете попробовать дома вместо того, чтобы выбрасывать их:
1. Головы лосося с рисовой лапшой
Необходимые ингредиенты
3 головы лосося
Морская соль
¼ чашка сладкого вина
Чашка нарезанного лука
Нарезанный чили и чеснок
Столовая ложка белой пасты мисо
2 кусочка сушеных морских водорослей комбу по 2 дюйма каждый
Пачка рисовой лапши
Положите головы в большую кастрюлю и залейте водой.
Добавьте лук, имбирь и комбу. Поставьте кастрюлю на огонь и слегка тушите. Они должны занять около 20 минут. Убедитесь, что они не закипают.
Удалите головы из бульона. Вынуть мясо из головы и отложить в миску.
Перелейте бульон в другую чистую кастрюлю и добавьте мирин. Нагрейте кастрюлю и добавьте соевый соус до того, как бульон закипит. Если соли недостаточно, добавьте небольшую щепотку по вкусу.
Сварите соленую воду для лапши.Приготовьте лапшу, как указано на упаковке.
Вылейте бульон в суповые тарелки. По мере перемешивания добавляйте немного мисо в каждую миску.
Положите лапшу в каждую миску и добавьте сверху мясо.
Залейте еще бульоном и добавьте нарезанный перец чили и чеснок для украшения.
Подавайте сразу же и наслаждайтесь.
2. Жареная голова лосося
Необходимые ингредиенты
Самодельная приправа для растирания или гриля
Алюминиевая фольга
Большой и маленький острый нож
Пачка риса лапша
Масло
Головы разрезать пополам.Можно съесть все, что есть в голове.
Приготовьте специи в домашних условиях или в упаковке. Это сделает головы солеными, сладкими и, если хотите, немного острыми.
Разотрите приправой все открытые части с обеих сторон.
На противне, покрытом алюминиевым маслом, поместите головки вместе с кожей.
Поместите их в духовку и запекайте около 40 минут при 250 градусах. Это будет зависеть от размера голов.
Включите огонь до 450 градусов и переверните головы.Варить еще минут 20. Кочаны должны быть коричневыми и хрустящими.
Когда мясо будет готово, подавайте с ломтиками лимона. Головы можно подавать на больших тарелках.
Это может быть подано более чем 2 людям с жареной зеленой фасолью и рисом.
Наслаждайтесь!
3. Жареные головы лосося с чесноком и маслом
Необходимые ингредиенты
Половина сливочного масла
1 голова лосося
Тщательно очистите головы и промойте их под холодной водой.Если вы используете горячую воду, мясо головы лосося приготовится заранее.
Удалите жабры, если они есть, и оставшиеся внутренности.
Вы должны заметить разницу до и после очистки.
Отложите рыбьи головы в сторону.
Используйте кухонный комбайн, чтобы нарезать очищенные дольки чеснока. По мере того как вы нарезаете чеснок, добавляйте сливочное масло комнатной температуры.
Как только вы получите прекрасную пасту, вы можете добавлять специи и травы.
Добавьте немного соли, если вы использовали несоленое масло.
Распределите смесь чеснока и масла с обеих сторон головок. Вы можете расставить смесь, если головы скользкие.
Разогрейте жаровню на максимальной температуре. Положите рыбу глазками вверх. Головы приготовятся очень быстро. Продолжайте проверять примерно каждые 5 минут. Это поможет вам узнать, как ваш бройлер готовит пищу.
Масло начнет таять примерно через 5 минут в жаровне. Чеснок должен стать коричневым.
Вы можете нанести чесночную смесь на рыбу, чтобы равномерно распределить ее.
Готовьте рыбу еще 2 минуты.
Переверните рыбьи головы и готовьте так же, как и первую сторону. На приготовление сторон больше времени не потребуется. Это займет около 3 минут.
Разогрейте жаровню на максимальной температуре. Положите рыбу глазками вверх. Головы приготовятся очень быстро. Продолжайте проверять примерно каждые 5 минут. Это поможет вам узнать, как ваш бройлер готовит пищу.
Глаза обслуживаются; они самые жирные и питательные.
4. Головы лосося с картофелем
Необходимые ингредиенты
2 головы лосося
Пучок свежего укропа
½ стакана сливок по вкусу
2 лавровых листа
Большой нарезанный лук
Чайная ложка кошерной соли
8 унций картофеля, 2-дюймовые кубики
1/3 стакана нарезанного свежего укропа
Растопите масло на сковороде на среднем огне.
Добавьте лук в сковороду и обжарьте его, пока он не станет мягким.Это займет около 5 минут.
Добавьте кубики картофеля, головы лосося, соль, листья укропа и лавровый лист.
Добавьте воды, чтобы покрыть рыбу и другие ингредиенты.
Доведите сковороду до устойчивого кипения и готовьте, пока картофель и рыбные головы не станут мягкими. Это займет около 20 минут.
Вынуть рыбьи головы из бульона шумовкой. Отделите съедобные части и мясо от скелета головы.
Добавьте оставшиеся части в бульон и разогрейте при слабом кипении.Следите за тем, чтобы мясо рыбы не разлеталось на куски.
Добавьте нарезанный укроп и сливки. При необходимости добавьте еще соли и черного перца.
Подавать горячим. Остальные можно хранить в холодильнике до 3 дней.
5. Голова лосося на гриле с солью
Необходимые ингредиенты
½ чайной ложки соли
½ головы лосося
Ломтики лимона
Тщательно вымыть и высушить голову бумажными полотенцами .Вы можете подержать его в холодильнике несколько минут, прежде чем готовить. Это поможет голове высохнуть.
Разогрейте гриль. Выстелите противень для гриля алюминиевой фольгой и затем поставьте решетку на противень.
Посыпьте чайной ложки соли на срезанной стороне головы.
Поместите его на решетку и жарьте до легкого обугливания. Дверца духовки должна быть открыта. Это займет около 8 минут.
Примерно через 5 минут жир начнет пузыриться и плеваться.
Переверните головку и посыпьте оставшейся солью.
Обжарьте на гриле сторону с кожей, пока она не станет слегка обугленной. Это также займет около 8 минут.
Поместите его на решетку и жарьте до легкого обугливания. Дверца духовки должна быть открыта. Это займет около 8 минут.
Вам понравился приведенный выше список? Вы также можете рассказать нам, как готовить головы лосося. Головы лосося самые питательные. Не бросайте их, просто используйте любой из вышеперечисленных рецептов, чтобы получить пользу от голов лосося.Перед приготовлением кочанов убедитесь, что они свежие. Не стесняйтесь делиться вышеуказанной информацией с другими.
Как приготовить лосось целиком в духовке
Узнайте, , как легко приготовить целиком лосося в духовке! Этот полезный рецепт для целого лосося , фаршированный лимоном и зеленью, превращает свежего выловленного в дикую природу лосося в доступный вариант для ВАШЕГО семейного ужина.
ПОЛЬЗА ЛОСОСЯ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Польза лосося для здоровья неоспорима.
Лосось богат жирными кислотами Омега-3, белком, незаменимыми аминокислотами, витамином A, витамином B, витамином B6, витамином D, витамином E, а также содержит кальций, железо, цинк, магний и фосфор.
Это как настоящая сокровищница добра!
Я не буду вдаваться в подробности того, почему каждый из этих продуктов так полезен для вас, но многие рекламируют лосось как один из самых здоровых продуктов в мире.
Если вас беспокоит ртуть, то для вас отличная новость заключается в том, что выловленный в дикой природе аляскинский лосось на самом деле является одним из самых полезных для здоровья морепродуктов.В них очень низкий уровень ртути, и они рекомендованы организацией Monterey Bay Aquarium Seafood Watch как лучший выбор.
ДИКИЙ ЛОСОСЬ, КОТОРЫЙ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ДОСТУПЕН
Одна из самых больших проблем с лососем, особенно свежим, выловленным в дикой природе хорошего качества, заключается в том, что он вонючий дорогой! Лучшая цена, которую я нашел на подготовленное филе дикого выловленного аляскинского лосося, составила более 8 долларов за фунт.
Но покупка целого лосося — это совсем другая история! Извините, не удержался.
Стоимость, конечно, зависит от сезона и местоположения, но умение готовить целиком лосося может сэкономить СТОЛЬКО ДЕНЕГ !
Несколько недель назад у Costco были красивые целые лосося всего за 3,99 доллара за фунт. Ага, свежий, пойманный в диких условиях аляскинский лосось всего за 3,99 доллара за фунт. Это вздор!
Это был один из тех моментов, когда вы начинаете искать скрытые камеры, потому что уверены, что эта сделка слишком хороша, чтобы быть правдой, а все остальные, кажется, проходят мимо, совершенно не обращая внимания.Очевидно, они обычно не носят целого лосося, потому что люди его не покупают, потому что они не знают , как приготовить целиком лосося ! Так что я купил три: один, чтобы приготовить свежим на ночь, и два, чтобы заморозить на потом.
А теперь давайте перейдем к мельчайшим подробностям приготовления целого лосося , чтобы вы тоже могли прыгать вверх и вниз рядом с ящиком с морепродуктами, когда видите удивительную сделку.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛОСОСЬ ЦЕЛЫЙ
С помощью бумажных полотенец промокните рыбу насухо изнутри и снаружи, затем поместите ее на противень с фольгой и сбрызните оливковым маслом изнутри и снаружи.
Посыпьте рыбу солью и перцем внутри и снаружи.
Нафаршируйте рыбу изнутри дольками лимона, свежим укропом, свежей петрушкой и чесноком, затем обвяжите рыбу 3-4 кусочками шпагата.
Жарьте в середине духовки при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 20-30 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 130 градусов в самой толстой части рыбы. Если ваша рыба будет крупнее, вам понадобится больше времени.
Включите духовку, чтобы запекать, и переместите рыбу на верхнюю треть духовки.
Жарьте 3-5 минут, пока кожица не станет золотисто-коричневой и хрустящей, но не подгоревшей.
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЛОСОСЯ ЦЕЛЫЙ
Первый шаг в приготовлении целого лосося — это очистить лосось от чешуи (то есть без кишок). Тем в Costco даже удалили головы, что было хорошо, потому что я не платил за вес лососевых голов.
Если у вашего лосося все еще есть голова, просто убедитесь, что голова и / или хвост рыбы не будут касаться стенок духовки.Если это так, вы можете обернуть их несколькими слоями фольги, чтобы они не пригорели, а также придать духовке стойкий вонючий запах рыбы. Поверьте, вонючее рыбное печенье никуда не годится! Если вы хотите отрезать голову перед запеканием лосося, просто положите ее в пакет для заморозки и используйте для приготовления бульона из морепродуктов позже.
Приправлять лосось так важно, мы ВЕЗДЕ говорим о соли и перце. Я люблю сбрызнуть рыбу оливковым маслом изнутри и снаружи, а затем посыпать ее (снова внутри и снаружи) солью и перцем.
Затем вы наполняете его тем, что модные повара называют ароматическими веществами. В основном аромат рыбы усиливают травы и цитрусовые. Я люблю свежую петрушку, укроп, лимон и чеснок.
Когда лосось наполнится свежими ингредиентами, нужно связать его, чтобы он не выпал. Я ОБОЖАЮ этот поварский шпагат. Это действительно лучшее, что я когда-либо использовал, и он выдержал несколько часов жарки огромной индейки. К тому же это так дешево!
Я люблю запекать лосось, а затем жарить его несколько минут, чтобы кожица стала хрустящей.
Если вы очень нервничаете по поводу пережаривания лосося, вы можете накрыть противень фольгой, чтобы внутрь не оставалось влаги, а затем удалите его, чтобы поджарить кожицу. Но на самом деле в этом нет необходимости, потому что кожа помогает удерживать влагу в лососе.
КАК ПОДАВАТЬ ЛОСОСЬ ВЕСЬ
Когда лосось приготовлен, развяжите его и удалите ароматические вещества, затем я снимаю кожицу, и мы перекусываем ею, подавая ужин.
Верхний слой рыбы должен легко отрываться от грудной клетки.
Вытащите кости (сохраните их в морозильной камере для домашнего бульона из морепродуктов!), И тогда вы сможете добраться до нижнего слоя рыбы. Просто знайте, что, вероятно, в нижней половине будет намного больше булавочных костей, чем у вас в верхней.
Рыбу можно подавать как есть, с соусом или свежей сальсой.
На этот раз я налил сок в кухонный комбайн вместе с ломтиками лимона и несколькими веточками укропа, которые были внутри лосося. Я добавил немного белого вина и майонеза, и он превратился в действительно прекрасный соус, которым мы поливали лосось на подушке из молодого шпината.
Вы раньше готовили лосося целиком? Какой у тебя любимый способ подать?
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛОСОСЯ ЦЕЛЫЙ
Вот шпагат и противень, которые мы используем для этого рецепта. Нажимая на эти ссылки для перехода на Amazon, вы помогаете поддерживать этот сайт без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за вашу поддержку!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТИЛАПИИ ВСЕГО
Тилапию легко запечь целиком, к тому же они очень доступны по цене.Вот наш рецепт запеченной тилапии.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ ЛОСОСЯ
Если вы сейчас любите лосось, вот некоторые из наших любимых рецептов филе лосося!
Запеченный лосось в пакетиках из фольги со спаржейЛегкий рецепт из лосося, который любят дети
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Общее время 45 минут
Ингредиенты
1 4-8 фунтов дикого лосося, очищенного от чешуи и очищенного
2-3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка крупной морской соли или кошерной соли
1/2 чайной ложки свежемолотого перца
1 лимон, тонко нарезанный
6-8 веточек свежего укропа
4-6 веточек свежей петрушки
4-6 зубчиков чеснока, очищенного от кожуры
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 градусов F.
С помощью бумажных полотенец промокните рыбу насухо изнутри и снаружи, затем поместите ее на противень с фольгой и сбрызните оливковым маслом изнутри и снаружи.
Посыпьте рыбу солью и перцем, как вы уже догадались, внутри и снаружи.
Нафаршируйте рыбу изнутри дольками лимона, укропом, петрушкой и чесноком, затем обвяжите рыбу 3-4 кусочками шпагата.
Жарьте в середине духовки в течение 20-30 минут, пока внутренняя температура не достигнет 130 градусов в самой толстой части рыбы.Если у вас крупная рыба, вам понадобится больше времени.
Включите духовку, чтобы запекать, и переместите рыбу на верхнюю треть духовки.
Жарьте 3-5 минут, пока кожица не станет золотисто-коричневой и хрустящей, но не подгоревшей.
Очистите рыбу от хрустящей кожицы и пожуйте ее, пока готовите остаток ужина, или подайте ее рядом с лососем.
Поднимите мясо с верхней стороны лосося и переложите на тарелки или сервировочное блюдо.
Удалите скелет, затем переложите нижнюю половину мяса на тарелки или сервировочное блюдо.
Банкноты
Примерная стоимость / порция: При цене 4 доллара за фунт за 10 порций это обошлось мне чуть меньше долларов за порцию для моей 6-фунтовой рыбы. Это потрясающе для лосося, пойманного в дикой природе!
Без глютена: Полностью без глютена.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
10
Размер порции:
10 порций
Количество на приём: Калорийность: 400, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 140 мг, натрий: 686 мг, белки: 48 г,
Мы будем рады поддерживать связь.Обязательно подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную загрузку наших любимых здоровых закусок для милых детей.
Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы приобретете продукт по партнерской ссылке, ваши расходы будут такими же, но при условии, что вы будете богато питаться, даже если у вас нет денег, вы получите небольшую комиссию.
Это помогает нам покрыть часть затрат на этот сайт. Спасибо большое за Вашу поддержку!
Информация о пищевой ценности и стоимости предназначена только для оценки и может меняться в зависимости от региона, сезонности и доступности продукта.
Лосось, запеченный с чесноком в духовке

Печать часы значок часовСтоловые приборы значок флажкафлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокпечать значокквадратный значок
Описание
Это потрясающий победитель в будние дни. Это просто, вкусно и быстро. Самое главное — убедиться, что вы покупаете качественную рыбу, у вас уже есть # сертифицированных специй, поэтому просто обязательно посетите мясную лавку, дружелюбную к рыбе, или отправляйтесь в ящик с рыбой в местном продуктовом магазине!
Шкала 1x2x3x
Ингредиенты
4 филе лосося на коже (примерно 6–8 унций каждое)
2 столовые ложки масла
1 т.Смесь жареного чеснока
дольки свежего лимона
Дайте лососю постоять на прилавке 15 минут или пока он не достигнет комнатной температуры.
Нагрейте духовку до 450 ° F. Застелить противень фольгой.
Промокните филе лосося насухо со всех сторон бумажными полотенцами. Особенно важно сделать это с кожей, чтобы рыба не прилипала к фольге. Положите лосось кожей вниз на подготовленный противень (или сковороду). Если концы филе лосося действительно тонкие, просто слегка заправьте их, чтобы равномерно приготовить.
Смажьте лосось маслом со всех сторон (кроме дна). Посыпьте каждое филе щепоткой смеси жареного чеснока.
Выпекайте, пока внутренняя температура лосося не достигнет 135-140 ° F *, примерно 4-6 минут на полдюйма толщины (измеряется по самой толстой части филе). Вы также можете проверить степень готовности, вставив вилку или нож в лосося и немного покрутив его; рыба должна быть непрозрачной и легко отслаиваться.
Выньте сковороду из духовки и переложите лосось на сервировочную тарелку.Сбрызните каждое филе небольшим количеством лимонного сока и любым соусом, который вам нравится. Особенно нам нравятся сливочные соусы на основе йогурта к этому блюду. Это просто; просто взбейте ложку греческого йогурта с небольшим количеством лимона, небольшим количеством оливкового масла и щепоткой соли. Вуаля.

Голова лосося на гриле — Lil ‘Salmon Ginger Bubbles
Вот тонна рецептов из моей базы данных для моего любимого блюда… ГОЛОВКИ ЛОСОСЯ! Жареный, жареный, жареный, запеченный в духовке, барбекю, мне все равно.Так что выбирайте! Нет ничего плохого.
Для моей версии (или моей мамы) ждите моего поста!
Рецепты ~ БЛЮДО QIWEN: ЖАРЕНАЯ ГОЛОВКА ЛОСОСЯ
Головы лосося очень питательны и содержат большое количество витамина А, омега-3 жирных кислот, железа, цинка и кальция. Они особенно полезны для вашего мозга и кожи.
Ингредиенты
Одна или две свежие головы лосося (если они свежие, глаза рыбы должны казаться чистыми и влажными).
Каменная соль (молотая)
Оливковое масло
Имбирь
Лук-шалот
По желанию: измельченный чеснок и ваши любимые овощи.
Метод
Вымойте и очистите все жабры свежих голов лосося.
Разрежьте голову рыбы симметрично пополам, если она достаточно большая.
Положите разрезанные стороны вверх в форму / тарелку, пригодную для запекания, измельчите сверху каменную соль, добавьте немного оливкового масла, а также положите сверху имбирь и лук-шалот (при желании можно положить сверху несколько измельченных кусочков чеснока, если хотите. используйте чеснок в приготовлении пищи).Вы можете положить несколько ваших любимых овощных ломтиков под рыбьи головы.
Поставить блюдо в духовку и нагреть до 150–160 ° C в течение 20 минут.
Переверните куски рыбы и запекайте примерно 10 минут (для лучшего результата поместите блюдо на среднюю решетку духовки).
Проверьте, прожарено ли мясо, вставив кончик маленького ножа в самую толстую часть мяса рыбы.
Во время готовки внимательно следите за тем, чтобы блюдо не подгорело.
Когда все будет готово, налейте немного соевого соуса и немного каменной соли. Подавать горячим с дольками лимона или лайма, рисом и гарнирами по вашему выбору.
Рецепт ~ ГОЛОВКА ЛОСОСЯ НА ГРИЛЕ И РЫБА НА НИТИ
Я планировал сегодня приготовить на ужин голову лосося с соусом Террияки. Я пошел в мини-маркет, чтобы купить что-нибудь утром, но совсем забыл о соусе Террияки! Так что я решил обойтись нектаром агавы, и результат был не хуже.Никто бы не догадался, что я использовал нектар агавы вместо соуса Террияки. Оба имеют одинаковую сладость. Нектар агавы полезнее, так как имеет низкий ГИ.
Вот моя голова лосося на гриле и жареная на гриле Ма Яу (рыба-рыба) на ужин сегодня.
Утром я замариновал рыбу морской солью, перцем, маслом и смешанными итальянскими травами. Нектар агавы был сбрызнут с обеих сторон рыбы примерно за 10 минут, прежде чем я выключил огонь.Раньше я не добавлял нектар агавы, так как не хотел, чтобы рыба стала черноватой. Я также бросил в рыбу немного нарезанного лука, чтобы она жарилась на гриле примерно 15 минут.
Общее время приготовления на гриле в духовке при 180 градусах Цельсия = 30 минут
Исход рыбка = делиш! Я ожидал, что мясо тонкой рыбы будет немного грубоватым, но, эй, сюрприз-сюрприз! Он был НЕ грубым и сухим! На самом деле, оно было очень сочным, нежным и таким свежим!
Рецепт ~ ГОЛОВКА ЛОСОСИ НА ГРИЛЕ
Состав
Половина головы лосося
Соус Терияки
Соль
Масло
Метод
1) Вымыть голову рыбы, посыпать солью.
2) Нагрейте духовку 5 мин, режим гриля 150 град.
3) Смажьте противень маслом, поместите сверху голову рыбы и смажьте соусом терияки.
4) Обжарить каждую сторону головы на гриле 5 мин. Смажьте или обмакните всю рыбную голову в соус терияки, прежде чем готовить на гриле другую сторону.
Я не мог отвлечься от вкуса восхитительной головы лосося терияки после того, как мы поели в ресторане JB Jap. У меня нет намерения покупать рыбную голову сегодня, но я слышал, как дама просила рыбную голову лосося у торговца рыбой, и это заставило меня тоже получить ее для детей.Торговец рыбой взимает со всех своих клиентов только 5 долларов за каждую голову лосося. Я попросил его разделить мне голову пополам.
Это простые и быстрые рыбные блюда для семьи. это займет около 10 минут, чтобы приготовить гриль, и 3 минуты, чтобы все приготовить. Что касается соуса Терияки, его всегда можно купить с полки в супермаркете.
Рецепт ~ ГОЛОВКА ЛОСОСЯ НА ГРИЛЕ С СОЛИ И ЧЕРНЫМ ПЕРЕЦОМ (鹽燒三文魚頭)
Это закуска, которая подается в большинстве ресторанов японской кухни.Натерев черным перцем и солью голову лосося, сразу же жарьте голову лосося, иначе блюдо будет слишком соленым.
Состав:
1 Голова лосося
2 чайные ложки молотого черного перца
1 чайная ложка грубой соли
Подготовки:
Разогреть духовку до 400 градусов F.
В небольшой миске смешайте черный перец и крупную соль.
Равномерно натрите сушеную голову лосося черным перцем и солью.
Выложить голову лосося на форму для запекания.Запекается от 20 до 25 минут.
Рецепт ~ ГОЛОВКА ЛОСОСЯ НА ГРИЛЕ С ЧЕСНОЧНЫМ ПЕСТО (香草蒜蓉燒三文魚頭)
Состав:
Голова лосося (разрезанная пополам) 1
Лимон (нарезанная дольками) 1
Метод:
Очистите, промойте и протрите сухие половинки головы лосося
Используя пестик и ступку, смешайте чеснок, петрушку, черный перец и морскую соль, добавьте японское саке, лимонный сок и оливковое масло, чтобы смешать с чесночным маринадом песто,
Натереть чесночным маринадом песто половинки головы лосося и отставить на 10 минут
Положите половинки головы лосося на решетку и жарьте на среднем огне, глазируя оставшимся маринадом, и жарьте на гриле, пока обе стороны не станут золотистыми.Выложите на тарелку, украсьте дольками лимона и подавайте на стол
.
Приправа: Маринад с чесноком и песто
Нарезанный чеснок 1 1/2 столовой ложки
Нарезанная петрушка 1 1/2 столовой ложки
Толстый черный перец 1/2 столовой ложки
Морская соль 1 1/2 столовой ложки
Японское саке 1 столовая ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Оливковое масло 2 ст. Л.
Нравится:
Нравится Загрузка …
Связанные
Запеченный лосось с медовой горчицей
В 12 простых рецептах для начинающих поваров
Возьмите одну часть меда, одну часть дижонской горчицы, перемешайте, и теперь у вас есть один из самых универсальных возможных соусов для курицы, ветчины, солонины и, в данном случае, запеченного лосося с медовой горчицей.Этот рецепт запеченного лосося никогда не подведет.
Это один из тех рецептов запеченного лосося, которые невозможно представить без особых усилий. На приготовление уходит 10 минут, а на запекание лосося в духовке — 10 минут.
Видео: Как приготовить лосось с медом и горчицей
SKC — Медово-горчичный лосось
Это видео — часть нашей серии YouTube «Просто дети готовят». Зайдите туда, чтобы увидеть больше видео из этой серии.
Советы по запеченному лососю
Сначала используйте лосось хорошего качества .Самое дешевое филе на рыбном прилавке, которое выглядит так, будто его видели лучшие дни, знало и лучшие дни. Вы ничего не можете сделать, чтобы улучшить старую рыбу. Как сказать? Лучше всего его понюхать. Если он сильно пахнет рыбой (или чем-то еще хуже), не покупайте его. Я действительно принес на рынок рыбу, которая плохо пахла, когда я вынул ее из упаковки. Поверьте, вы не хотите это есть.
Во-вторых, не пережаривайте лосось! Это так просто сделать. Не запекайте лосось, пока он полностью не расслоится, это перестаралось.Когда запеченное филе лосося выходит из духовки, оно все равно должно быть немного редким в центре. Они будут продолжать готовиться при остаточном огне и будут идеальными, когда вы пойдете их есть.
Элиза Бауэр
Что подавать с лососем
Если вы хотите поужинать в будние дни, попробуйте свежий зеленый гарнир и ложку вареного риса.
Если вы хотите стать немного более изысканным, попробуйте этот салат Радиккио с зелеными оливками, этот салат из огурцов или классический картофельный салат.В качестве крахмала вам может понравиться плов с грибами и кедровыми орехами, ризотто с грибами быстрого приготовления или этот салат со шпинатом и орзо.
Более простые рецепты с лососем
Сохрани это
Если у вас еще нет медовой горчицы, смешайте в равных количествах мед и дижонскую горчицу.
Филе лосося от 1 1/2 до 2 фунтов (от 680 г до 900 г)
3 столовые ложки медовой горчицы (1 1/2 столовой ложки меда плюс 1 1/2 столовой ложки дижонской горчицы)
3 измельченных зубчика чеснока (около 3 чайных ложек)
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима (разделить на 2 столовые ложки и 1 столовую ложку)
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
Соль щепотка
Разогрейте духовку до 400 ° F
Приготовить медово-горчичную глазурь:
В небольшой миске взбейте медовую горчицу, чеснок, 2 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок, укроп и соль.
Подготовьте лосось:
Выстелите сковороду алюминиевой фольгой. Смажьте филе лосося с обеих сторон оливковым маслом. Выложите филе кожей вниз (если у вас филе кожа) на сковороде с фольгой. С помощью наметочной кисти смажьте верхнюю сторону филе горчично-медовой смесью.
Элиза Бауэр Элиза Бауэр
Запекать лосося:
Поместите в духовку и запекайте при температуре 400 ° F в течение 8-10 минут, пока он не станет почти полностью готовым (пожалуйста, не пережарьте лосось!).Ничего страшного, если в центре лосось еще немного редок, когда вы достанете его из духовки, остаточное тепло прожарится.
Пищевая ценность (на порцию)
609 калорий
43 г Жир
4 г Углеводы
50 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 609
% Дневная стоимость *
43 г 55%
Насыщенные жиры 7 г 37%
145 мг 48%
229 мг 10%
4 г 1%
Пищевые волокна 0 г 0%
Всего сахаров 2 г
50 г
Витамин С 10 мг 49%
Кальций 40 мг 3%
Железо 1 мг 5%
Калий 881 мг 19%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!
Запеченный лосось с медом и чесноком с маслом
Это самый простой рецепт и лучший — запеченный лосось в мире! Смешайте несколько простых ингредиентов, полейте филе лосося и поставьте в духовку на 12-15 минут. Сделанный.
Вы едите дома много рыбы?
Мы стараемся получать его один или два раза в неделю , но я считаю, что это может быть непросто, поскольку большая часть семьи предпочитает мясо рыбе.
Обычно мне нужно:
а) Будь побольше экспериментальных ( тайских рыбных котлет — так хорошо!)
б) Подавать с большим количеством заманчивых добавок (о да, Рыбные тако )
или,
c) Сделайте рецепт, который немного больше , отнимает времени (я все еще люблю вас Fish Pie — даже если на приготовление у вас уйдет час).
Однако …. Этот рецепт всех выбивает с ног.
Этот запеченный лосось представляет собой рецепт простого , с минимальным содержанием ингредиентов , быстрого приготовления , который мы все ОБОЖАЕМ.
Что нам нужно?
❔ Замена / добавление ингредиентов
Если вы хотите использовать альтернативу лососю, я бы порекомендовал Форель , Сибас или Филе тилапии . Обычно это более тонкое филе, поэтому запекайте на 2-3 минуты меньше.
Вы также можете использовать более крупную белую рыбу, например, пикша , треска или минтай .У этой рыбы меньше вкуса, поэтому я бы добавил еще немного соли и перца.
Как приготовить запеченный лосось
Полный рецепт с подробными инструкциями в карточке рецептов в конце этого поста.
Положите филе лосося кожей вниз на противень.
Смешайте топленого масла, чеснока, меда, петрушки, соли, перца и паприки и полейте филе лосося.
Разложите дольками лимона на лососе и вокруг него.
Выпекать 12-15 минут , наметив один раз во время приготовления.
Вот и все! Нежный, разваливающийся лосось в красивой чесночно-чесночной глазури .
Чем подавать
Запеченного лосося можно подавать с:
СОВЕТ: Если хотите, вы также можете увеличить количество соуса, тогда у вас будет больше, чем можно полить, когда вы придете на стол.
Еще фантастические рецепты из лосося
Остатки:
Оставшийся лосось отлично подходит для подачи в холодном виде в составе салата или в упаковке .
Просто охладите, накройте и поставьте лосось в холодильник на 1-2 дня, затем измельчите его перед подачей холодным.
Можно заморозить?
Я не рекомендую замораживать этот рецепт.
Посмотрите, как это сделать
Запеченный лосось с медом и чесноком с маслом
Это лучший рецепт запеченного лосося в мире! Смешайте несколько простых ингредиентов, полейте лососем и запекайте 12-15 минут. Сделанный.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 20 минут
Ужин
Кухня Американская, британская
Порций 4
Калорий 334 ккал
ИНСТРУКЦИИ
Разогрейте духовку до 200C / 400F.Выстелите противень фольгой или силиконовым ковриком.
Положите филе лосося кожей вниз на противень.
В небольшой миске смешайте топленое масло, чеснок, мед, петрушку, соль, перец и перец.
Залейте смесью филе лосося (не беспокойтесь о том, что на подносе растекается соус).
Разложите дольки лимона на лососе и вокруг него.
Поставить в духовку и выпекать 8 минут.
Откройте духовку и полейте лосось любым соусом, который скопился на противне. Выпекать еще 4-7 минут, пока лосось не станет мягким.
Видео

✎ Примечания
Могу я успеть вперед? Лосось намного вкуснее, если его запечь и сразу же съесть. Повторный нагрев лосося может привести к его высыханию, поэтому я не рекомендую делать это заранее. Однако вы можете смешать ингредиенты соуса — кроме масла — впереди.Затем добавьте растопленное масло непосредственно перед тем, как использовать соус.
Хотя честно? В любом случае соус готовится так быстро, что я просто готовлю его заранее.
Остатки Оставшийся лосось отлично подходит для подачи в холодном виде как часть салата или завернутый в пленку.
Просто охладите, накройте и поставьте лосось в холодильник на 1-2 дня, затем измельчите его перед подачей холодным.
Можно заморозить?
Не рекомендую замораживать этот рецепт.
Замена / добавление ингредиентов Если вы хотите использовать альтернативу лососю, я бы порекомендовал форели , сибас или филе тилапии .Обычно это более тонкое филе, поэтому запекайте на 2-3 минуты меньше.
Вы также можете использовать более крупную белую рыбу, например, пикша , треска или минтай . У этой рыбы меньше вкуса, поэтому я бы добавил еще немного соли и перца.
Пищевая ценность на порцию (всего 4 порции)
Nutrition
Калорийность: 334 ккалУглеводы: 12 г Белки: 34 г Жиры: 17 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 109 мг Натрий: 271 мг Калий: 870 мг Волокно: 1 г Сахар: 9 г Витамин A: 243 IU Витамин C: 15 мг
Ключевые слова Лучший ужин из лосося, рыба, быстрый ужин
Некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас).Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.
Привет, я Ники
Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами.

от alexxlab 24.02.1970
Приготовить блюдо: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото
Здоровый ужин за 40 минут и меньше (114 быстрых рецептов) Здоровое питаниеЗдоровый фаст-фуд? Да, это возможно! Эти несложные и полезные блюда для легкого ужина от шеф-поваров готовятся очень быстро.Фахитас с курицей …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Здоровый ужин за 40 минут и меньше (114 быстрых рецептов) Здоровое питание
Здоровый фаст-фуд? Да, это возможно! Эти несложные и полезные блюда для легкого ужина от шеф-поваров готовятся очень быстро.

Фахитас с курицей на противне

Для этой богатой белком фахиты используется застеленный фольгой противень и духовка с верхним огнем: здоровое блюдо для буднего дня, которое не требует долгой уборки.
Овощная паста из кабачков с цельнозерновой лапшой

Благодаря цуккини и желтому кабачку, нарезанным тонкими полосками, эта паста богата овощами и красочно выглядит. Цельнозерновая паста насыщает блюдо клетчаткой.
Паста путтанеска

Прелесть этой классической итальянской пасты в том, что ее можно быстро приготовить из ингредиентов, которые наверняка есть на вашей кухне, вроде спагетти, консервированных томатов, чеснока, пасты из анчоусов и красного перца в хлопьях.
Чаша Будды

Будда-боул или зерновой боул — популярное блюдо, которое стоит попробовать! Этот сбалансированный здоровый обед или ужин содержит множество красочных овощей, а также зерновые и белковые продукты, а готовится всего 15 минут.
Блины с курицей, сыром и спаржей

Начините покупные блины измельченной курицей-гриль, рикоттой и зеленью. Сверху добавьте свежую спаржу и легкий лимонный соус.
Яичный салат в лодочках

Немного изменив рецепт, можно сделать более здоровую версию традиционного яичного салата. Разделите смесь между листьями салата-латука, посыпьте овощными побегами и сверните, чтобы салат можно было есть руками.
Свинина тушенная в грибном соусе

Пряный соус всего за 25 минут превращает привычные куриные грудки в особенное блюдо.
Котлеты «Митлоф»

Оказывается, мясной рулет может быть здоровым блюдом (а еще и очень симпатичным)! Миниатюрный митлоф готовится из смеси постного индюшиного и свиного фарша, а компактная форма позволяет контролировать размер порции.
Говядина с овощами стир-фрай

«Самое лучшее в стир-фрай то, что можно использовать любые овощи на свой вкус», — говорит Триша.
Рис с яичницей и кимчи

Для максимального вкуса этого блюда, которое готовится всего 20 минут, разбейте желток перед самой подачей и смешайте с рисом; его насыщенность хорошо сочетается с острым кимчи.
Сливочная паста феттуччине

Ароматный запеченный красный перец из банки позволяет быстро приготовить пасту в будний день. Сверху цельнозерновая лапша посыпается раскрошенной фетой.
Запеченная в специях свиная вырезка

Нежирное мясо приобретает насыщенный вкус благодаря простой смеси специй.
Паста феттуччине с грецкими орехами и рукколой

Когда вам захочется пасты, приготовьте нежную пасту феттучини с хрустящими грецкими орехами по рецепту Элли: это блюдо не нарушит вашу диету.
Кебаб из курицы с зелёным соусом

Приготовьте летний песто с привычной свежей зеленью, базиликом и петрушкой, но добавьте в него кое-что новое: авокадо! Оно сделает соус очень нежным и обогатит его полезными жирами.
Тортеллини с сыром в лёгком бульоне

Теплый сытный суп от Джады требует всего 4 ингредиента — куриный бульон, тортеллини, черный перец и петрушку — и готовится не более 30 минут.
Паста с креветками и кабачковыми лентами

Креветки среднего размера идеально подходят для блюда из спагетти с полосками кабачка. Для вегетарианской версии не используйте креветки, увеличьте количество помидоров вдвое и подавайте блюдо с порцией частично обезжиренного сыра рикотта.
Курица в кунжуте с рисом из брокколи (диета Whole30)

В этом богатом белками блюде с курицей используются все части брокколи, от стебля до соцветий. Из стеблей получается безуглеводный «рис», а соцветия готовятся на пару.
Жареные на гриле креветки в листьях салата с остро-мятным соусом

Заверните жареные на гриле креветки с зеленым соусом в листья салата для хрустящей освежающей закуски.
Стейк из лосося на гриле с бобами эдамаме

Благодаря содержанию омега-3 кислот лосось отлично подходит для здоровых нежирных блюд. Придайте рыбе яркий вкус, начинив филе смесью из свежей зелени.
Креветки в панировке из кокосовой стружки с острым ананасовым соусом (диета Whole30)

Здоровое питание не означает отказ от вкусных блюд, например, креветок в кокосовой панировке. С этим гениальным рецептом вы можете смело наслаждаться креветками с чудесным кисло-сладким дип-соусом.
Тайская овощная лапша карри с курицей (диета Whole30)

Это богатое овощами блюдо с курицей содержит яркую палитру вкусов благодаря красной пасте карри, миндальной пасте и орехам кешью.
Креветки скампи в легком соусе

Традиционно креветки скампи готовятся с большим количеством сливочного масла. Однако в этой версии используется куриный бульон, а оливки Каламата придают дополнительную нотку вкуса.
Лосось жареный на сковороде и салат с яблоками и финиками

Это блюдо выглядит изысканно, но оно достаточно простое и подойдет для ужина в будний день. Лосось готовится на сковороде менее 10 минут, пока хрустящий салат с капустой кале пропитывается вкусами. Добавьте цельнозерновую булочку — и ужин готов.
Креветки в лимонно-чесночном соусе с кукурузной кашей гритс

В этом сытном блюде нет обилия сливочного масла. Но не беспокойтесь о вкусе: пикантность креветкам придают лимон и чеснок.
Запеченный лосось с грейпфрутовым соусом

В рецепте запеченного лосося Элли использует грейпфрут, лук-шалот и имбирь, чтобы придать блюду яркий вкус, не добавляя лишних жиров и калорий.
Овощная каша из цветной капусты и жареные креветки (диета Whole30)

Эта здоровая версия классического блюда южной кухни станет отличным дополнением меню буднего дня. Сытное и вкусное, оно богато белком и клетчаткой, а вместо кукурузной каши используется нежная цветная капуста.
Куриные бедра на гриле в чесночно-имбирном маринаде

Сэкономьте время в день пикника — накануне вечером замаринуйте курицу в смеси из чеснока, имбиря, соевого соуса и апельсинового сока.
Стир-фрай с креветками

Быстрое блюдо с креветками по рецепту Ри содержит множество летних ингредиентов — кукурузу, цуккини, виноградные помидоры и свежий базилик. Его можно подавать как отдельно, так и с рисом или пастой.
Острое рагу из свинины и батата

Острые копченые перцы чипотле и порошок чили придают этому быстрому мясному рагу глубокий насыщенный вкус. Для экономии времени и меньшего содержания жира в масле поджаривают только свинину, а лук вместе с помидорами, чесноком и перцами измельчают в пюре для бульона.
Запеченный лосось в кленовой глазури

Это блюдо всего из 5 ингредиентов (не считая соль и перец) просто создано для ужина в будний день. Смажьте каждое филе лосося горчично-кленовым соусом и запеките до готовности. Весь процесс займет всего 20 минут.
Куриная грудка и салат с редисом и имбирём

Для основного блюда с тонким вкусом отварите куриные грудки в ароматном бульоне с имбирем, луком-шалотом и кунжутным маслом.
Куриные грудки в духовке под лимонно-мятным соусом

Питательная капуста кале и сладкая кукуруза богаты витамином A. Сыр Пеппер Джек придает яркую остроту, а также удерживает вместе начинку для курицы. Если не любите острое, попробуйте сыр Монтерей Джек или Хаварти — начинка будет нежной и не жгучей.
Лосось с салатом

Этот ужин из лосося готовить проще простого. Приправьте рыбу солью и перцем и запекайте в духовке 15 минут. Добавьте сверху несложную сальсу с петрушкой и миндалем.
Пряные креветки в пиве в фольге

Соус чипотле и кумин соединяются с пивом, сливочным маслом и лаймом в простом здоровом блюде, которое очень быстро готовится. Перед запеканием на гриле поместите ингредиенты в конверты из фольги, чтобы сохранить все соки; в результате получится соус, отлично подходящий к рису.
Азиатский салат с курицей и киноа

Этот вкусный и красочный салат — отличный способ обогатить рацион ваших детей цельнозерновыми продуктами.
Лосось с лимоном, каперсами и розмарином, запеченный в фольге

Джада покрывает нежное филе лосося насыщенной соленой смесью из ломтиков лимона, каперсов и вина Марсала. Запекаясь в конвертах из фольги, рыба остается влажной и шелковистой.
Свиная котлета на кости в острой апельсиновой глазури

Кленовый сироп, концентрированный апельсиновый сок и перцы чипотле в соусе адобо сочетаются в сладкой пикантной глазури для постных свиных котлет на кости. Перед приготовлением глазури Элли убирает семена чипотле — таким образом вкус будет насыщенным, но не слишком жгучим.
Паста «волосы ангела» с креветками и зеленью

Сбалансируйте углеводы, используя креветки: в дюжине креветок всего 85 калорий, к тому же они богаты белком и селеном — мощным антиоксидантом.
Жареный лосось на гриле под сладко-пряной корочкой

Филе лосося по рецепту Элли готовится 17 минут и содержит 280 калорий на порцию. Сэкономьте время на кухне благодаря несложной смеси специй, включающей в себя порошок чили, кумин и светлый коричневый сахар — блюдо приобретает яркий вкус без лишнего жира.
Креветки в лимонном соусе с пастой орсо и рукколой

Джада в одном блюде совмещает свежий лимонный вкус с пастой орзо и креветками. Вы легко приготовите это в будний день, но блюдо такое вкусное, что вам наверняка захочется подать его гостям.
Цыплята терияки с капустой бок-чой

Подавайте корнуэльскую курицу вместе с капустой бок чой и ломтиками грейпфрута. Сочетание соевого соуса, уксуса, соуса хойсин, имбиря и перца чили в маринаде идеально дополняет кисло-сладкий грейпфрут.
Овощной рис из цветной капусты с жареными креветками

Сара Линн готовит здоровую версию популярного блюда, используя измельченную цветную капусту, овощи, яйцо и кунжутное масло.
Свиные котлеты по-вьетнамски с имбирным рисом

Простой маринад из лемонграсса, рыбного соуса, лука-шалота и соевого соуса придает натуральным свиным котлетам яркий вкус вьетнамской кухни.
Мои большие сытные греческие бургеры

В этих бургерах от Элли вы не найдете привычные котлеты, которые почему-то называют здоровой едой. Начинка из шпината и сыра фета делает бургер сочным и сытным, особенно в сочетании с йогуртовым соусом с лимоном и укропом.
Жареный картофель с лососем

Замените жирное мясо лососем в этом блюде из картофеля и овощей. Оно отлично подойдет как для завтрака, так и для ужина.
Салат с капустой кале и яблоком

Листовая капуста кале, богатая антиоксидантами, особенно полезна в сыром виде. Тонкие полоски капусты смягчаются легкой лимонной заправкой и добавляются к пикантно-сладкой смеси из яблока, фиников, миндаля и сыра. Немного сыра пекорино придает питательному салату приятную глубину вкуса.
Полезный ужин на противне с лососем

Здоровый и простой ужин для двоих, богатый белком и клетчаткой, можно приготовить на одном противне. Сначала запекаются овощи, затем к ним добавляется филе лосося, натертое специями барбекю, и все ингредиенты будут готовы одновременно.
Чикенбургеры по-азиатски

Обогатите обычный бургер с курицей яркими вкусами, используя морковь, имбирь, соус хойсин и острый чесночный соус с чили. Подавайте с маринованным луком и грибами на поджаренной булочке.
Овощная каша из цветной капусты с жареными в чесночном соусе креветками

Цветная капуста с сыром и сливочным маслом заменяет в этом вкусном ужине кукурузную кашу — полезные овощи и креветки в одном блюде.
Лосось в кленовом сиропе с жареной цветной капустой и клюквой

Простой маринад из соевого соуса и кленового сиропа превращает филе лосося в прекрасный ужин, дополненный гарниром из цветной капусты.
Креветки с кускусом и соусом из йогурта и хумуса

Это быстрое блюдо с креветками содержит цельнозерновую кашу, белки и овощи. (Совет: пока варятся креветки, приготовьте кускус.)
Врапы с жареными кабачками и шпинатом

Используйте покупной хумус, цельнозерновые лепешки и ассорти из хрустящих овощей, чтобы приготовить вкусный и удобный обед.
Жареный хек в пряностях с охлаждённым фасолевым салатом

Шеф-повар и спортсмен Эдди Джексон готовит легкое и сытное рыбное блюдо, богатое белком, из хека и фасоли. Используя покупную консервированную фасоль, блюдо можно приготовить всего за 30 минут.
Кесадилья с ветчиной и яблоками

Для быстрого сытного блюда начините цельнозерновые тортильи несоленой ветчиной и швейцарским сыром. Ломтики яблока придают сладость, а горчица — острую нотку.
Куриные бёдра в духовке и кускус с укропом

Вместо грудки используйте куриные бедра без кожи и костей: мясо будет оставаться сочным и ароматным. Виноградные помидоры размягчаются под верхним огнем, придавая курице дополнительную сочность. Лимон, укроп и орегано добавляют этому блюду греческий колорит.
Жареная курица на сковороде с грибным соусом

Это блюдо с низкокалорийными жареными грибами и вялеными томатами — сытное и здоровое. Небольшое количество сливочного масла в соусе придает кремовую текстуру и насыщенность.
Запеченный лосось в соевой глазури с салатом из огурцов и авокадо

Покройте филе лосося простой соевой глазурью и подавайте со свежим салатом из огурца и авокадо — это элегантное блюдо в азиатском стиле готовится 25 минут.
Цельнозерновая паста с курицей и зеленью

Приготовьте куриные грудки без кожи вместе с чесноком, помидорами и рукколой в качестве соуса к цельнозерновой пасте. Сохраните немного воды после варки макарон: вы сможете добавлять ее в соус, чтобы его разбавить.
Салат с курицей, шпинатом и виноградом

Бурый рис обеспечивает для этого салата плотную основу с ореховым привкусом, а также хорошо сочетается со сладким виноградом и свежей зеленью. Если использовать готовый замороженный рис, блюдо займет не больше 15 минут. Кремовую заправку можно быстро приготовить в блендере.
Креветки в кокосовой панировке с тропическим рисом

Запеченные в кокосовой панировке креветки идеально сочетаются с легким рисом с тропической ноткой.
Жареная курица с салатом из помидоров и огурцов

Замените крахмалистые гарниры этим тонизирующим салатом из помидоров и огурцов. Простая заправка на основе лимона и укропа дополняет курицу, не добавляя лишних жиров и сахара.
Свиная корейка с ананасовой сальсой

Яркая ананасовая сальса с имбирем и китайской смесью «5 специй» делает этот ужин из свиной корейки по-настоящему особенным.
Овощная каша из цветной капусты и жареные креветки (диета Whole30)

Эта здоровая версия классического блюда южной кухни станет отличным дополнением меню буднего дня. Сытное и вкусное, оно богато белком и клетчаткой, а вместо кукурузной каши используется нежная цветная капуста.
Стир-фрай из курицы и спаржи

Вместо заказа доставки из китайского ресторана попробуйте сделать сытный и здоровый стир-фрай. Блюдо готовится с нежной куриной грудкой, спаржей и ароматным трио из чеснока, имбиря и соевого соуса, при этом не содержит лишнего жира и соли.
Пицца с салатом триколор

Элли экономит время, используя покупное тесто для пиццы из цельнозерновой муки. Чтобы блюдо было менее жирным, возьмите обезжиренную моцареллу и рикотту.
Рецепт: Пицца с салатом триколор
Бутерброд с тунцом, авокадо и апельсином с гарниром из Коул Слоу

Когда хочется сэндвичей, попробуйте этот низкокалорийный рецепт: поджаренный белый хлеб, покрытый белковым салатом из тунца и ломтиками авокадо. Дольки апельсина приправлены смесью «5 специй», что дополняет и слегка меняет их вкус, придавая теплую пряную нотку.
Рецепт: Бутерброд с тунцом, авокадо и апельсином с гарниром из Коул Слоу
Теплый салат с говядиной и маринованным перцем горошком

Это чудесное сочетание стейка с салатом: сочные кусочки мяса и множество овощей. Нежная перечная заправка завершает блюдо.
Рецепт: Теплый салат с говядиной и маринованным перцем горошком
Курица с артишоками в лимонном соусе

Артишоки превращают курицу в быстрый и сытный ужин. Потушите их несколько минут, чтобы они стали сочными и пропитались соусом из вина, лука и чеснока.
Рецепт: Курица с артишоками в лимонном соусе
Пицца с мускатной тыквой и сыром горгонзола

Соус маринара вам не понадобится: Элли Кригер покрывает корж мускатной тыквой, горгонзолой, красным луком, шалфеем и грецкими орехами.
Рецепт: Пицца с мускатной тыквой и сыром горгонзола
Стейк из говядины с соусом «Пиццайола»

Постный сирлоин-стейк томится до мягкости в насыщенном томатном соусе с чесноком — здоровый ужин готов уже через несколько минут.
Рецепт: Стейк из говядины с соусом «Пиццайола»
Жареная курица-гриль под соусом из красного лука

Для остро-сладкого привкуса Рэйчел Рэй покрывает сочные кусочки курицы смесью из коричневого сахара, горчицы с медом, душистого перца и карри, а затем жарит мясо на гриле.
Рецепт: Жареная курица-гриль под соусом из красного лука
Крабовый салат с авокадо и сухариками

Греческий йогурт придает низкокалорийному салату кремовую текстуру, а авокадо насыщает блюдо полезными жирами.
Рецепт: Крабовый салат с авокадо и сухариками
Лосось с томатами, запеченный в фольге

При запекании в фольге рыба пропитывается лимонным соком и ароматами зелени, при этом блюдо получается нежирным.
Рецепт: Лосось с томатами, запеченный в фольге
Жареная треска с чечевицей за 25 минут

Используя консервированную чечевицу вместо сырой, вы экономите как минимум 30 минут. Потушите ее с беконом и красным вином, чтобы подчеркнуть естественный вкус; ломтики сельдерея добавляются в самом конце для придания свежей хрустящей нотки. Чечевица будет отличным гарниром к мясистому филе трески.
Рецепт: Жареная треска с чечевицей за 25 минут
Мексиканский суп с рисом и курицей

Оставшаяся покупная курица-гриль позволит быстро приготовить вкусное рагу.
Рецепт: Мексиканский суп с рисом и курицей
Паста орекьетте с песто из рапини

Когда хочется пасты с соусом песто, попробуйте этот рецепт от Энн Баррелл. Чтобы уменьшить количество масла, она добавляет в соус сыр рикотта, затем вмешивает в массу рапини, жареные грецкие орехи и немного пармезана.
Рецепт: Паста орекьетте с песто из рапини
Говяжий стейк с горчичным соусом и картофелем

Наслаждайтесь классической комбинацией стейка и картофеля с этой более легкой версией блюда. Запеченный в духовке картофель фри менее калорийный, а постный фланк-стейк, с которого обрезан лишний жир, обеспечивает блюдо белками.
Рецепт: Говяжий стейк с горчичным соусом и картофелем
Стейк и зелёная фасоль с помидорами на гриле под соусом чимичурри

Подавайте стейк, нарезанный небольшими порциями, вместе с сытной жареной на гриле зеленой фасолью и помидорами.
Рецепт: Стейк и зелёная фасоль с помидорами на гриле под соусом чимичурри
Спагетти из цельнозерновой муки с лимоном, базиликом и лососем

Джада предпочитает цельнозерновые спагетти: они обладают тонким ореховым привкусом. Для легкого здорового блюда к спагетти добавляются свежие овощи и рыба, сдобренные лимоном и зеленью.
Рецепт: Спагетти из цельнозерновой муки с лимоном, базиликом и лососем
Пряный суп с мангольдом

Этот теплый сытный суп быстро готовится и содержит множество полезных ингредиентов. Припустите мангольд в пряном бульоне с тмином и кумином, затем дополните блюдо яйцами, греческим йогуртом и хрустящими чипсами из питы.
Рецепт: Пряный суп с мангольдом
Бефстроганов в скороварке

Скороварка позволяет с легкостью готовить в будний вечер блюда, которые обычно долго тушатся. Этот бефстроганов с постной говядиной — настоящий кладезь белков.
Рецепт: Бефстроганов в скороварке
Вегетарианские бургеры с грибами

Добавив в овощные котлеты грибы, вы сделаете их очень сочными; из-за деликатной текстуры их лучше готовить на сковороде, а не на гриле.
Рецепт: Вегетарианские бургеры с грибами
Арабские сэндвичи с куриными фалафель и капустным салатом

Покупная сухая смесь для фалафеля обеспечивает чудесную корочку для курицы и прекрасно сочетается с острым соусом на основе хумуса.
Рецепт: Арабские сэндвичи с куриными фалафель и капустным салатом
Лосось с капустой брокколи

Лосось — прекрасный источник полезных жирных кислот омега-3, к тому же он чудесно смотрится на подушке из брокколи, богатой витамином C. Это красочное низкокалорийное блюдо, украшенное хлопьями красного перца и свежей кинзой, готовится не дольше 20 минут.
Рецепт: Лосось с капустой брокколи
Кукурузная каша гритс с беконом и фасолью

Для сытного и здорового ужина, не требующего много времени, приготовьте нежную кукурузную кашу с болгарским перцем, луком, листовой капустой и фасолью «черный глаз». Используйте для каши обезжиренное молоко — блюдо будет менее калорийным.
Рецепт: Кукурузная каша гритс с беконом и фасолью
Тилапия со спаржей на пару и мятой

Гремолата, смесь из мяты, лимонной цедры и чеснока, придает жареной рыбе свежий вкус.
Рецепт: Тилапия со спаржей на пару и мятой
Весенний салат с курицей и картофелем

Покупная курица-гриль — секретный ингредиент сытного салата, который готовится 20 минут.
Рецепт: Весенний салат с курицей и картофелем
Сладкий картофель с панчеттой, грибами шиитаке и рапини

Батат начиняется овощами с чесноком и панчеттой, а сверху покрыт легким соусом из рикотты и пармезана с ноткой мускатного ореха.
Рецепт: Сладкий картофель с панчеттой, грибами шиитаке и рапини
Бурый рис с курицей и овощами

Это блюдо обладает насыщенным вкусом, к тому же оно быстрое и здоровое. Покупная курица-гриль, бурый рис и обрезанная стручковая фасоль позволяют приготовить ужин менее чем за 30 минут. Смесь ярких специй и жареных орехов придает теплый марокканский вкус, который делает это блюдо незабываемым.
Рецепт: Бурый рис с курицей и овощами
Куриные пальчики с гарниром из паровой брокколи

Подайте блюдо, которое так любят дети, с брокколи, приготовленной на пару; в каждой порции всего 330 ккал. Кетчуп с добавлением порошка карри будет быстрым и простым дип-соусом.
Рецепт: Куриные пальчики с гарниром из паровой брокколи
Жаренные на гриле куриные грудки с теплым салатом

Капуста кале, запеченная с картофелем, помидорами и пармезаном, идеально сочетается с жареной на гриле курицей.
Рецепт: Жаренные на гриле куриные грудки с теплым салатом
Макароны бантики с фаршем и фасолью

Благодаря цельнозерновым макаронам, куриному колбасному фаршу и белой фасоли Элли удается уместить в одной порции пасты целых 30 гр. белка. Салат эскариоль обогащает блюдо клетчаткой и придает хрустящую текстуру.
Рецепт: Макароны бантики с фаршем и фасолью
Арктический голец с жареными грибами

Рыба готовится всего около 6 минут, а простой луково-грибной соус и салат с рукколой дополняют блюдо разнообразием текстур и вкусов.
Рецепт: Арктический голец с жареными грибами
Такос с жареной свининой, капустой и ананасами

Соедините сладкое и соленое: подайте тако из сочной жареной на гриле свинины вместе с кусочками ананаса. Сладкий фрукт идеально дополняет жгучесть порошка чили в составе сухого маринада для мяса.
Рецепт: Такос с жареной свининой, капустой и ананасами
Лепёшка с мясом и помидорами с соусом из авокадо

Попробуйте этот стейк в мексиканском стиле, когда вам нужно быстрое, но здоровое основное блюдо. В рецепте используются ломтики стейка, простой соус из авокадо и кинзы, салат с помидорами и сердцевинами пальмы, а также пшеничные тортильи; все блюдо готовится 30 минут.
Рецепт: Лепёшка с мясом и помидорами с соусом из авокадо
Гамбургер с лососем, карри и релишем из лука-шалота и яблок, тушеных в вине

Обогатите ваше меню полезным лососем с этими несложными бургерами. Котлеты, которые подаются на поджаренных картофельных булочках, готовятся из ароматной смеси: филе лосося, сладкие яблоки и нарезанный лук-шалот.
Рецепт: Гамбургер с лососем, карри и релишем из лука-шалота и яблок, тушеных в вине
Корейка, тушеная с яблочным сидром, и гарнир из толченого картофеля с простоквашей

Это блюдо для большой компании довольно легко приготовить. Молодой картофель, чеснок и пахта позволяют сделать ароматный гарнир без излишнего жира.
Рецепт: Корейка, тушеная с яблочным сидром, и гарнир из толченого картофеля с простоквашей
Густой суп с капустой кале, сельдереем и фасолью

Замороженная фасоль и мангольд позволяют приготовить этот вегетарианский ужин очень быстро. Соевый соус и копченая паприка обеспечивает глубокий вкус, присущий тушеным блюдам.
Рецепт: Густой суп с капустой кале, сельдереем и фасолью
Чили с двумя видами фасоли

Благодаря насыщенному вкусу кажется, будто это чили томилось несколько часов. Но с помощью консервированной фасоли и помидоров вы приготовите его за 30 минут. Подавайте с бурым рисом, богатым клетчаткой.
Рецепт: Чили с двумя видами фасоли
Фасолевый суп-пюре с сырными тостами за 10 минут

Поместите в куриный бульон веточки розмарина и тимьяна всего на несколько минут, чтобы придать этому кремовому супу с фасолью яркий вкус. Тосты поджариваются под верхним огнем (а не на сливочном масле) и подаются открытыми с топпингом из сочных нарезанных помидоров.
Рецепт: Фасолевый суп-пюре с сырными тостами за 10 минут
Натуральные котлеты из индейки с перловым салатом

Этот сбалансированный ужин из индюшиных котлет, перловой каши и брюссельской капусты содержит все самое полезное: белки, овощи и цельные зерна.
Рецепт: Натуральные котлеты из индейки с перловым салатом
Тилапия с баклажанами на гриле по-мароккански

Универсальная и недорогая тилапия приобретает марокканский колорит благодаря кускусу, баклажану и соусу песто.
Рецепт: Тилапия с баклажанами на гриле по-мароккански
Ленивый сэндвич – Неряха Джо «Слоппи Джо»

Эти мясные сэндвичи в стиле закусочной обладают знакомым с детства вкусом, но они достаточно постные, так что их можно смело готовить для всей семьи.
Рецепт: Ленивый сэндвич – Неряха Джо «Слоппи Джо»
Стейк из индейки с картофельным пюре и апельсиновым соусом

Куриный бульон, мед, горчица, сок апельсина и немного сливок сочетаются в ароматном соусе для постных котлет из индейки. Цитрусовый вкус чудесно дополняет пюре из батата.
Рецепт: Стейк из индейки с картофельным пюре и апельсиновым соусом
Спагетти с тилапией в остром томатном соусе

Чеснок, травы и хлопья красного перца наполняют томатный соус богатым вкусом. Тилапия — отличный источник белка, а мультизлаковые спагетти обогащают блюдо клетчаткой. Что еще приятнее, паста готова уже через 35 минут.
Рецепт: Спагетти с тилапией в остром томатном соусе
Рулеты с ветчиной, сыром и яблоком

Эти сытные рулеты понравятся и детям, и взрослым; они начиняются постной ветчиной, швейцарским сыром, латуком, яблоком, медом с горчицей и укропом.
Рецепт: Рулеты с ветчиной, сыром и яблоком
Стир-фрай с курицей и арахисом

Этот рецепт станет вашим фаворитом на те случаи, когда хочется чего-то очень вкусного и несложного. Обжаренная курица и нежная капуста приобретают сладко-соленый оттенок благодаря соевому соусу и рисовому уксусу. Свежий очищенный имбирь придает остроту, а жареный арахис — хрустящую текстуру.
Рецепт: Стир-фрай с курицей и арахисом
Овощной суп с лапшой

Этот суп одинаково хорошо подходит для обеда и ужина; сытный и согревающий, он идеален в дождливую погоду.
Рецепт: Овощной суп с лапшой
Жареные куриные грудки под соусом с травами и имбирём

Блюдо из курицы с имбирем, базиликом и мятой готовится на одной сковороде всего за 25 минут.
Рецепт: Жареные куриные грудки под соусом с травами и имбирём
Жареная в духовке тилапия с медово-йогуртовым соусом

Джада приправляет запеченное филе белой рыбы простым кремовым соусом. Блюдо готовится меньше 20 минут, но оно такое вкусное, будто вы потратили на него весь день.
Рецепт: Жареная в духовке тилапия с медово-йогуртовым соусом
Салат из креветок и снежного горошка

Для очень быстрого салата с азиатской ноткой Элли использует уже готовые креветки. Сделайте кунжутную заправку, затем добавьте редис, зеленый лук и свежий снежный горошек.
Рецепт: Салат из креветок и снежного горошка
Говядина с бататом в ароматном бульоне

Приготовьте бульон, добавив ингредиенты с насыщенными вкусами: устричный соус, терияки, свежий имбирь и коричневый сахар. Томите овощи в бульоне и затем подавайте с тонко нарезанным жареным на гриле стейком.
Рецепт: Говядина с бататом в ароматном бульоне
Свиная вырезка с тушеной капустой и яблоками

Свиная вырезка — недорогой и быстрый в приготовлении продукт. Разрежьте ее на «стейки» и подавайте с капустой и яблоками, которые готовятся в ароматной сочной смеси.
Рецепт: Свиная вырезка с тушеной капустой и яблоками
Азиатская лапша с тофу

Приготовьте порцию согревающего азиатского супа с тофу, лапшой удон и зеленью менее чем за 20 минут.
Рецепт: Азиатская лапша с тофу
Рецепт классической окрошки — как приготовить в домашних условиях
Окрошка классическая на квасе с колбасой и редисом
Окрошка на квасе — классический вариант блюда. Кефир в качестве альтернативной заправки стали использовать в советское время, когда запустили масштабное производство молочной продукции. Для приготовления кваса требовалось немало усилий. В приготовлении окрошки в домашних условиях нет ничего сложного: процесс нетрудоемкий и быстрый.
https://cdn24.img.ria.ru/images/151480/86/1514808658_0:176:4175:3307_1920x0_80_0_0_b0a4919d35d741de8df19bad8fae89c4.jpg
2020-06-11T17:14
2020-06-11T17:14
2
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
PT40M
PT20M
Суп
Русская
Квас, 1 л
Картофель, 500 г
Вареная колбаса, 300 г
Яйца, 3 шт.
Редис, 200 г
Огурцы, 300 г
Сметана, 20 г
Зелень
Соль
Тщательно вымойте картошку и отварите ее в кожуре. За степенью готовностью необходимо следить, иначе картофель переварится и будет непригоден. Чтобы кожура не лопнула во время варки, можно проткнуть зубочисткой каждый корнеплод или добавить в кастрюлю с водой щепотку соли и каплю уксуса. Время варки — 20 минут. После снимите с огня, слейте кипяток, остудите и очистите от кожуры. А затем нарежьте на кубики.
Шаг 1
https://cdn24.img.ria.ru/images/07e4/06/0b/1572821232_580:648:2673:1825_1920x0_80_0_0_8785799b5f1ab2bd871522f13e41b25a.jpg
Яйца необходимо также отварить (достаточно 10 минут). Чтобы скорлупа легко отошла, можно сразу поместить их в холодную воду на пару минут. Как только яйца остынут, нарежьте их.
Шаг 2
https://cdn21.img.ria.ru/images/07e4/06/0b/1572821014_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_186d09ab4606b46c43da4e1aee3d5d2d.jpg
Редис, огурцы и вареную колбасу режем кубиками. Зелень — лук, петрушку — мелко порубите. Посолите по вкусу. Затем положите все ингредиенты в кастрюлю. Аккуратно перемешайте и залейте квасом. Подавать окрошку нужно в глубокой тарелке. В конце добавляем ложку сметаны и украшаем блюдо зеленью. Готово!
Шаг 3
https://cdn25.img.ria.ru/images/152324/69/1523246986_0:251:4272:2654_1920x0_80_0_0_38fc75f65f9e817c50a985a9ac150bb5.jpg
рецепты, традиции, квас, еда, кулинария, колбаса, общество
МОСКВА, 11 июн — РИА Новости. Классическая окрошка на квасе с колбасой и редисом — традиционное блюдо жарким летом. Как приготовить правильно вкусную окрошку — в пошаговом рецепте от РИА Новости.
Окрошка — суп или салат?
Окрошка — холодный суп, классическое традиционное блюдо русской национальной кухни. Первое рецептурное упоминание о ней встречается у автора Николая Осипова в издании «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха», датированном 1790 годом. Само блюдо появилось еще раньше, уверены эксперты-историки. Просто нет подтверждений в документальных источниках: у людей не было привычки фиксировать рецепты. Окрошка состоит из мелко нарезанных продуктов — не только овощей, но и мяса, и курицы. Блюдо на кефире, квасе, минеральной воде — все зависит от вкусовых предпочтений.
2 июня 2019, 08:00
Квас против кефира. Какая окрошка самая правильная
Окрошка классическая на квасе с колбасой и редисом
Окрошка на квасе — классический вариант блюда. Кефир в качестве альтернативной заправки стали использовать в советское время, когда запустили масштабное производство молочной продукции. Для приготовления кваса требовалось немало усилий. В приготовлении окрошки в домашних условиях нет ничего сложного: процесс нетрудоемкий и быстрый.
Сложность
Легко
Время подготовки
20 мин.
Время готовки
40 мин.
Ингредиенты
300 г
Вареная колбаса
по вкусу
Зелень
Пищевая ценность порции
Калорийность
72 ккал
Приготовление
1
Тщательно вымойте картошку и отварите ее в кожуре. За степенью готовностью необходимо следить, иначе картофель переварится и будет непригоден. Чтобы кожура не лопнула во время варки, можно проткнуть зубочисткой каждый корнеплод или добавить в кастрюлю с водой щепотку соли и каплю уксуса. Время варки — 20 минут. После снимите с огня, слейте кипяток, остудите и очистите от кожуры. А затем нарежьте на кубики.
2
Яйца необходимо также отварить (достаточно 10 минут). Чтобы скорлупа легко отошла, можно сразу поместить их в холодную воду на пару минут. Как только яйца остынут, нарежьте их.
3
Редис, огурцы и вареную колбасу режем кубиками. Зелень — лук, петрушку — мелко порубите. Посолите по вкусу. Затем положите все ингредиенты в кастрюлю. Аккуратно перемешайте и залейте квасом. Подавать окрошку нужно в глубокой тарелке. В конце добавляем ложку сметаны и украшаем блюдо зеленью. Готово!
Другие рецепты: на кефире, на воде, с майонезом
Окрошку можно приготовить на кефире, на квасе, сыворотке или минеральной воде. Некоторые предпочитают готовить ее без колбасы — добавляют мясо или курицу. Окрошку на основе воды с уксусом стоит есть с осторожностью: уксусная кислота может вызвать раздражение желудка. Обязательно соблюдайте пропорции — не более столовой ложки уксуса на 2,5 литра воды. Вместо сметаны в таком варианте используют майонез.
В целом ингредиенты можно тасовать по вкусу. Для приготовления вегетарианской окрошки понадобится картофель, зелень (петрушка, укроп, лук), редис, огурцы. По желанию — нарезанный кубиками адыгейский сыр. Из специй используют соль и перец.
Русское традиционное блюдо лучше всего подавать летом: оно отлично утоляет жажду и освежает.
Простые рецепты с пошаговыми фотографиями
Не знаете, куда можно использовать фарш, кроме котлет? А ведь из фарша можно приготовить замечательное второе блюдо! Назову его «Царский обед», ведь обед с этим блюдом из фарша станет по-настоящему царским – сытное мясное гнездышко из фарша, яичница-глазунья и запеченная картошка во вкуснейшем соусе – блюдо 3 в 1.
Это второе блюдо можно приготовить и на праздник, оно прекрасно украсит праздничный стол и удивит ваших гостей. Рецепт блюда совсем не сложный, единственное – потребуется довольно много ингредиентов, но, согласитесь, царский обед стоит того!
В рецепте лучше всего использовать копченый сыр, он придает особый аромат и вкус. Если копченого сыра нет, можно заменить и обычным.
Ингредиенты
Фарш (у меня свино-говяжий) — 0,5 кг
Лук — 2 шт.
Яйца — 5 шт.
Молоко — 1 стакан
Хлеб — 2 куска
Морковь (не крупная) — 2 шт.
Сыр копченый — 80 гр.
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 3 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Картошка — 1 кг
Соль, перец
Инструкция
Хлеб наломать кусочками и залить молоком.
Картофель нарезать крупно и выложить в отдельную миску. Посолить и поперчить, добавить майонез, растительное масло (2 ст. л.), можно еще добавить специальную приправу для картофеля. Всё перемешать и оставить картофель мариноваться в этом соусе на 15 минут.
Фарш можно использовать готовый либо пропустить мясо вместе с овощами через мясорубку. Если фарш уже готов, пропускаем через мясорубку только отжатый от молока хлеб и овощи – 2 луковицы, 2 морковки, 2 зубчика чеснока.
Фарш смешать с овощами, добавить одно яйцо и еще раз тщательно вымешать.
Противень застелить фольгой для выпечки, смазать растительным маслом. Фарш поделить на 4 части, каждую часть скатать в шарик и выложить на противень. Сделать достаточно глубокое отверстие в фарше. На противень выложить картошку и полить оставшимся соусом.
Обратите внимание, что отверстие нужно делать побольше и поглубже, чтобы не вытекло яйцо.
В гнезда из фарша выложить кусочки сыра.
Затем в каждое отверстие разбить по одному яйцу.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут.
Готовое блюдо подавать с запеченной картошкой. Приятного аппетита!

Бефстроганов из говядины пошаговый рецепт с фото
Бефстроганов (с французского Bœuf Stroganoff — говядина по-строгановски), хоть название и французское, но бефстроганов — это русское блюдо, которое получило широкое распространение в мире. Оно также может встретиться под названиями «Мясо по-строгановски», «Говядина по-строгановски», «Беф-Строганов» или «Беф а ля Строганов».
Как это часто бывает с популярными блюдами, единой версии об истории возникновения бефстроганова не существует. Точно известно лишь, что связано оно с именем графа Строганова. Также не сохранилось и точного рецепта этого блюда, поэтому под названием «бефстроганов» вы можете найти множество вариаций приготовления, и каждый из них будет называться «классический», хотя какой же был действительно классический рецепт, к сожалению, не известно. Единственное, в чём, пожалуй, сходятся все рецепты, бефстроганов — это тонко нарезанные кусочки говядины в сметанном соусе.
Ингредиенты
говядина 500 г
лук 1 шт. (150-200 г)
сметана 150 г
мука 1 ст. ложка
томатная паста 1 ч. ложка
вода 150 мл
соль
перец чёрный
Теперь немного об ингредиентах. Тут, в общем-то нет ничего непонятного, единственное, я хотела бы обратить ваше внимание на мясо. В идеале это должна быть свежая говяжья вырезка, но, например, у нас в магазинах слово «свежая» редко подходит к вырезке, которая продаётся, да и стоит она к тому же довольно дорого. Поэтому, за неимением хорошей вырезки, берите свежую говяжью мякоть (без жил).
Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций бефстроганова.
Приготовление
Подготавливаем все ингредиенты. Мясо помойте и обсушите.
Не разрезая говядину слегка отбиваем её. Я делаю это через пищевую плёнку, чтобы мясо не разбивалось, а молоток не забивался кусочками мяса, которые потом очень сложно вымыть.
Нарезаем мясо поперёк волокон на тонкие ломтики (толщина около 5 мм).
Ломтики нарезаем тонкой соломкой. Чем тоньше мы нарежем мясо, тем быстрее оно обжариться и тем больше сока останется внутри.
Лук нарезаем тонкими четвертькольцами.
Немного растительного масла наливаем в сковороду и очень хорошо разогреваем. Будем обжаривать мясо в очень горячей сковороде небольшими порциями, так, чтобы мясо лежало на поверхности сковороды в один слой. Нам нужно, чтобы мясные кусочки сразу схватились корочкой, и тогда весь сок останется внутри. Если же мы выложим в сковороду сразу много мяса, оно отдаст сок и может быть жёстким. Солить на этом этапе не нужно, т.к. соль также провоцирует выделение сока из мяса, сделаем это позже. Обжариваем мясо 2-3 минуты, переворачивая, до образования корочки. Т.к. кусочки у нас очень тонкие, этого времени достаточно, мясо успеет прожариться.
Выкладываем обжаренную говядину в тарелку, и таким же образом жарим всё оставшееся мясо.
В ту же сковороду наливаем немного растительного масла, снова хорошо его разогреваем и обжариваем лук до золотистого цвета.
Обжаренный лук посыпаем мукой, хорошенько перемешиваем и обжариваем ещё около 1 минуты.
Добавляем сметану и томатную пасту.
Наливаем воду и хорошо всё перемешиваем.
Выкладываем в сковороду мясо, солим, перчим, хорошо перемешиваем и тушим ещё около 5 минут.
Через 5 минут открываем крышку и пробуем мясо, и теперь существует несколько вариантов развития дальнейших событий. Если оно мягкое, значит вам повезло с говядиной, вы правильно её порезали и обжарили, да и вообще, в таком случае, ваш бефстроганов готов. И это был идеальный вариант, однако в связи с качеством говядины в наших магазинах, всё чаще случается другой вариант: мясо получилось жёсткое. Если так произошло, то мы не расстраиваемся, а просто закрываем его снова крышкой и продолжаем тушить дальше на небольшом огне до мягкости. На это может потребоваться от 10 до 40 минут. Если придётся тушить долго и соус сильно загустеет, просто добавьте в него ещё немного воды. Когда говядина наконец станет мягкой, снимаем сковороду с огня.
Подбирайте гарнир к бефстроганову на свой вкус, он отлично сочетается с картошкой (жареной и пюре), рисом, макаронными изделиями. Приятного аппетита!

Вторые блюда — Евгений Клопотенко
Главная / Вторые блюда

Популярные рецепты

Все Вторые блюда

Как варить рис, гречку, как приготовить плов и многое другое?
Каким образом мы обозначаем в своей жизни праздники или знаменательные события? Созываем любимых, друзей и накрываем стол, готовим праздничные салаты и закуски. И если в повседневной жизни мы можем простить себе незначительные огрехи на кухне, такие как переваренный рис или недостаточно воздушный пирог, то когда готовим для близких, подобные мелкие недочеты недопустимы.
Конечно, дело еще в культуре питания. И нужно стремиться готовить идеально и правильно не только для гостей, но и для себя, украшать каждое блюдо, работать над полезным составом и подачей. Приучать себя к тому, что вы заслуживаете только самого лучшего.
Как научиться готовить?
Даже если раньше вы исключительно разогревали в микроволновке готовую еду, питались бутербродами и полуфабрикатами, это не значит, что вы не сможете научиться готовить. Или даже стать поваром. Все, что вам нужно – это желание и фантазия. На этом сайте вы найдете прямое доказательство тому, что кулинария – это не сложно и не дорого. Не нужно получать профобразование или идти на курсы. То, что нужно, чтобы вкусно готовить – на этом сайте!
Как правильно приготовить блюда: пошаговые рецепты с фото
Следуя моим рецептам, и специально собранным в данном разделе советам, очень легко научиться готовить. Они снабжены фото, пошаговой инструкцией и небольшими подсказками. Рецепты небольшие и не содержат сложных технологических процессов. Наоборот, я стремлюсь показать, что чтобы готовить красиво и вкусно, совсем не обязательно обладать профессиональной техникой, оборудованием и массой свободного времени.
Но без постоянного развития кулинарных навыков очень сложно научиться готовить безупречно. Именно работа над собой и соблюдение основ отличает настоящего профессионала от любителя и позволяет добиться вершин кулинарного мастерства. И, конечно же, настроение. Если вы изначально получаете удовольствие от готовки, а не тяготитесь ею, то блюда будут это отражать.
Правильная кулинария: полезные советы по приготовлению пищи
       Обзаведитесь хорошей посудой. Вовсе не нужно покупать все дорогое и фирменное, подбирать наборы десертных вилочек и бокалы под каждый тип напитка. Но необходимый минимум все-таки рекомендуется к наличию. Согласитесь, сложно красиво нарезать мясо или разделать рыбу тупым ножом или пожарить блинчики на старой сковороде, к которой все прилипает.
      Найдите рецепты. Будет трудно научиться готовить, не имея перед собой руководства или базы. И платить за обучение в кулинарной школе больше нет необходимости! Ведь нашего сайта вполне достаточно.
      Приготовить вкусно – не значит дорого. Это правило я доказываю в каждом рецепте. Всего-то и нужно с умом подходить к покупке продуктов, выбирать качественный товар и готовить сезонные овощи и фрукты.
С моим сайтом и шеф-советами вы легко и быстро научитесь правильно и вкусно готовить, узнаете, как приготовить новые блюда и варить крупы, макароны, мясо и многое другое, что вы ежедневно используете на кухне. Готовить – это просто!

Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин
Рецепты вкусных и недорогих блюд, которые можно приготовить на обед и ужин
“Берем щупальце осьминога… Добавляем щепотку специй, которых днем с огнем не сыщешь… и в конце украшаем блюдо тонко нарезанным корнем мандрагоры”.
Вам не надоели такие рецепты? 🙂 Нам – да! Читать далее
Салат с клубникой и помидорами
Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 93 ккал
Ингредиенты:
Клубника – 250 г
Помидоры черри – 250 г
Моцарелла – 150 г
Соус бальзамический – 2 ст.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Базилик – 2 веточка (-и)
Капустная запеканка с чечевицей
Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
Калорийность (100g): 108 ккал
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 300 г
Чечевица – 120 г красная
Сливки – 200 мл
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Зелень – по вкусу
Рубленые котлеты из индейки с кабачком
Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 130 ккал
Ингредиенты:
Индейка – 500 г филе
Яйцо куриное – 1 шт. крупное
Кабачок – 250 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Масло растительное – 4 ст.л.
Горячие бутерброды с картофелем
Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 224 ккал
Ингредиенты:
Хлеб – 260 г
Картофель – 300 г
Колбаса – 90 г вареная
Сыр твердый – 80 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Оладьи из цуккини с яблоком
Общ.\актив. время готовки: 45 минут\35 минут
Калорийность (100g): 129 ккал
Ингредиенты:
Цуккини – 400 г
Яблоко – 100 г
Мука – 80 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Легкий салат с редисом и фетакой
Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 126 ккал
Ингредиенты:
Редис – 150 г
Огурец – 100 г
Салат – 60 г
Лук зеленый – 30 г
Фетаки – 60 г
Укроп – 1 ст.л.
Хрустящий салат с говядиной в ореховом соусе
Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 142 ккал
Ингредиенты:
Руккола – 20 г
Кресс-салат – 20 г
Салат – 30 г листовой
Огурец – 1 шт. средних размеров
Помидор – 1 шт. средних размеров
Редис – 3 шт.
Клубничный гаспачо
Общ.\актив. время готовки: 3 часа\10 минут
Калорийность (100g): 55 ккал
Ингредиенты:
Помидор – 3 шт.
Клубника – 400 г
Огурец – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Базилик – 2 веточка (-и)
Масло оливковое – 3 ст.л.
Омлет с кабачком к завтраку
Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 56 ккал
Ингредиенты:
Яйцо куриное – 3 шт.
Кабачок – 1 шт.
Молоко – 100 мл
Масло сливочное – 20 г
Соль – по вкусу
Капустные оладьи
Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 400 г
Яйцо – 3 шт. категория С2
Мука – 80 г
Масло растительное – по вкусу для жарки оладий
Соль – по вкусу
Перец черный – по желанию
Битый картофель со сметанным соусом
Общ.\актив. время готовки: 45 минут\10 минут
Калорийность (100g): 107 ккал
Ингредиенты:
Картофель – 6 шт.
Масло растительное – 3 ст.л.
Сметана – 150 г
Соевый соус – 1 ст.л.
Чеснок – 1 зуб.
Укроп – по вкусу
Кабачки по-корейски
Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 52 ккал
Ингредиенты:
Кабачок – 500 г
Морковь – 200 г
Перец чили – 1 шт. свежий, небольшой
Чеснок – 2 зуб.
Укроп – 20 г свежий
Уксус – 1 ст.л.
Ленивый пирог со шпинатом и щавелем
Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 160 ккал
Ингредиенты:
Шпинат – 50 г
Щавель – 50 г
Лук зеленый – 20 г
Укроп – 15 г
Кефир – 200 мл
Яйцо куриное – 3 шт. крупное
Перцы Падрон – испанское блюдо
Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 74 ккал
Ингредиенты:
Перец зеленый – 400 г Падрон
Соль – по вкусу морская крупная
Масло оливковое – 2 ст.л.
Капустный салат с ревенем
Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 35 ккал
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 500 г
Морковь – 150 г
Ревень – 200 г
Апельсин – 1 шт.
Мед – 1 ч.л.
Йогурт – 50 г натуральный
Легкий ужин из курицы и овощей
Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 80 ккал
Ингредиенты:
Грудка куриная – 180 г
Брокколи – 140 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Перец болгарский – 140 г
Молоко – 140 мл
Лук зеленый – 30 г
Булгур с овощами и индейкой
Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 110 ккал
Ингредиенты:
Индейка – 500 г
Булгур – 250 г
Вода – 500 мл
Овощи – 200 г
Масло сливочное – 20 г
Специи – по вкусу
Фунчоза с курицей и овощами
Общ.\актив. время готовки: 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 151 ккал
Ингредиенты:
Фунчоза – 100 г
Бедро куриное – 3 шт. без кости
Морковь – 1 шт. небольшая или 2/3 большой
Огурец – 1 шт. небольшой или 2/3 большого
Капуста пекинская – 130 г
Чеснок – 3 зуб.
Белая рыба в сметанно-чесночном соусе
Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
Рыба – 600 г
Сметана – 300 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Специи – по вкусу
Соль – по вкусу
Гречневые лепёшки с творогом и зеленью
Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
Калорийность (100g): 172 ккал
Ингредиенты:
Мука гречневая – 150 г из зелёной гречки
Творог – 200 г
Кефир – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт. большое
Зелень – 50 г разная
Сода – 5 г или 3/4 ч.л.
Салат с красной рыбой, редисом и апельсинами
Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 70 ккал
Ингредиенты:
Рыба – 300 г красная
Апельсин – 2 шт.
Редис – 100 г
Лук красный – 60 г небольшая луковица
Салат – по вкусу
Уксус – 0.5 ст.л. яблочный
Гратен из цветной капусты с индейкой
Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 118 ккал
Ингредиенты:
Капуста цветная – 600 г
Индейка – 400 г
Сыр полутвердый – 100 г
Сливки – 250 мл 10-20 %
Масло сливочное – 20 г
Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
Курица в чесночной панировке
Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
Калорийность (100g): 172 ккал
Ингредиенты:
Филе куриное – 600 г
Хлеб – 120 г
Чеснок – 2 зуб.
Масло растительное – 4 ст.л.
Соль – по вкусу
Молодая капуста, запеченная с сыром
Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Калорийность (100g): 109 ккал
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 1 шт.
Сыр полутвердый – 100 г
Масло растительное – 4 ст.л.
Чеснок – 1 зуб.
Соль – по вкусу
Рецепты вкусных и недорогих блюд, которые можно приготовить на обед и ужин.
“Берем щупальце осьминога… Добавляем щепотку специй, которых днем с огнем не сыщешь… и в конце украшаем блюдо тонко нарезанным корнем мандрагоры”.
Вам не надоели такие рецепты? 🙂 Нам – да!
Питаться разнообразно – вовсе не значит платить огромные деньги за премиум-продукты или оббегать все магазины в поисках необычных ингредиентов.
Разнообразное, вкусное и здоровое питание вполне можно организовать из привычных и недорогих продуктов.
Вкусно и недорого – именно на эти критерии мы взяли за основу для этой подборки рецептов.
Здесь вы найдете то, что можете приготовить на обед и ужин из имеющихся продуктов, при этом разнообразив свое привычное меню.
Все ингредиенты для рецептов в этой подборке недорогие и доступные, а сами рецепты – проверены и опробованы, так что смело вносите разнообразие в привычный рацион.
Дешево и вкусно!
Если вы хотите питаться вкусно и разнообразно, и при этом еще и экономить время, силы и деньги – вам будет интересен наш тренинг “Разумная экономия: как улучшить качество питания и при этом сэкономить от 3 до 18 тысяч в месяц”.
Простые и вкусные кулинарные рецепты блюд для мультиварки с фото. Готовим в мультиварке Поларис.
Мультиварка — это настоящая находка для современной хозяйки. В ней можно приготовить блюда любой сложности: от супов, гарниров и молочных каш до выпечки и десертов. Рецепты для мультиварок довольно просты и не требуют от хозяйки большого внимания и участия в процессе готовки, при этом блюда получаются очень вкусными и полезными. В данном разделе вы найдете множество простых рецептов для мультиварки с фото и пошаговым описанием.
Национальная кухня
Супы в мультиварке
Каши в мультиварке
Вторые блюда в мультиварке
Десерты в мультиварке
Закуски в мультиварке
Гарниры в мультиварке
Выпечка в мультиварке
Детские рецепты для мультиварки
Здоровое питание
Хлеб в мультиварке
Рецепты для мультиварки
Мультиварка — это настоящая находка для современной хозяйки. В ней можно приготовить блюда любой сложности: от супов, гарниров и молочных каш до выпечки и десертов. Рецепты для мультиварок довольно просты и не требуют от хозяйки большого внимания и участия в процессе готовки, при этом блюда получаются очень вкусными и полезными. В данном разделе вы найдете множество простых рецептов для мультиварки с фото и пошаговым описанием.
Приготовление в мультиварке
Все рецепты блюд для мультиварки разделены на отдельные категории, что позволяет облегчить поиск. Вы без труда найдете рецепты супов, каш, вторых блюд, гарниров, закусок, десертов, выпечки и даже детские рецепты. Благодаря разным программным режимам в мультиварке можно готовить огромное множество разнообразных блюд, при этом совсем не обязательно часами стоять у плиты. Самое главное – на приготовление уходит немного времени. Когда мы готовим в мультиварке рецепты, блюда получаются необычайно вкусными и полезными благодаря точным пропорциям и таймеру. Что может быть проще приготовления в мультиварке? Рецепты оригинальных блюд из мяса и птицы, овощей, каш, десертов опубликованы на нашем сайте специально для вас.
Рецепты для мультиварки Polaris
Поклонники здорового питания оценят кулинарные рецепты для мультиварки Поларис. Используя простые рецепты для мультиварки, можно приготовить как привычные всем супы, каши, жаркое, так и замысловатые блюда, которые не оставят равнодушным даже самого взыскательного гурмана. Приготовленные блюда обладают превосходным вкусом, максимально сохраняя полезные вещества в продуктах. Рецепты для мультиварки Поларис дают любой хозяйке возможность широкого выбора блюд.

Чтобы максимально упростить процесс приготовления в мультиварке, рецепты размещены с фото и подробной пошаговой инструкцией. Рецепты дают возможность подробно изучить весь процесс приготовления приглянувшегося вам блюда.
Готовим в мультиварке. Рецепты простых и вкусных блюд
С мультиваркой можно не только вкусно, но и быстро приготовить самые разнообразные блюда для всей семьи, особенно если у вас под рукой простые рецепты. Почему рецепты для скороварок, мультиварок пользуются сегодня большой популярностью среди современных хозяек? Эти приборы способны приготовить исключительно здоровую и полезную пищу без добавления масла. Благодаря наличию различных программных режимов вы можете испечь пышный вкусный домашний хлеб, а также делать ароматные каши, диетические и детские блюда. Любая хозяюшка без труда сможет приготовить в мультиварке рецепты, которые помогут добиться потрясающего вкуса блюд. Вся техника, независимо от модели, чрезвычайно проста и удобна в использовании. С рецептами для мультиварки научиться готовить, используя современную технику, можно довольно быстро.
Лучший рецепт курицы, фаршированной беконом и шпинатом
Приготовьте курицу, сделав мелкие надрезы в куриной грудке (не до конца!) И начните каждую прорезь беконом и сливочной начинкой из шпината и артишока. Это заставит ваш вечерний ужин с курицей петь!
Вы это уже пробовали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Время подготовки: 0 часы 15 минут
Общее время: 0 часы 50 минут
4
Куриные грудки без кожи и костей
Перец черный свежемолотый
4 унция $ 12.99
сливочный сыр, размягченный
1/2 c.
замороженный шпинат, размороженный и высушенный
1/3 c.
нарезанные консервированные сердечки артишока
1 c.
измельченная моцарелла, разделенная на части
Хлопья красного перца измельченные щепотка
4
полоски бекона, разрезанные на 4 полоски
2 ст.
Оливковое масло первого холодного отжима
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 400 °. Выстелите большой противень фольгой. Сделайте в курице разрезы по ширине, стараясь не прорезать курицу полностью.Приправить солью и перцем. Выложить на подготовленный противень.
В средней миске смешайте сливочный сыр, шпинат, артишоки и ½ стакана моцареллы. Приправить солью, перцем и щепоткой хлопьев красного перца. Заполните каждую прорезь смесью сливочного сыра и заполните оставшиеся прорези кусочком бекона. Посыпьте сверху оставшейся ½ стакана моцареллы и сбрызните маслом.
Выпекайте, пока курица не будет прожарена, а бекон не станет хрустящим, 35 минут.
Эрик Бернштейн
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Реклама — продолжить чтение ниже
Лучший кремовый тосканский рецепт курицы
Обязательно имейте под рукой хрустящий хлеб, потому что этот соус УБИЙСТВЕННЫЙ. Когда дело доходит до рецептов куриной грудки, его сложно превзойти.
Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!
Реклама — продолжить чтение ниже
Cal / Serv: 380
Урожайность: 4 порции
Время подготовки: 0 часы 5 минут
Общее время: 0 часы 40 минут
1 ст.
Оливковое масло первого холодного отжима
4
Куриные грудки без кожи и костей
Перец черный свежемолотый
1 1/2 c.
помидоров черри, разрезанных пополам
1/4 c.
тертый пармезан
Дольки лимона, для сервировки
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
В сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавьте курицу и приправьте солью, перцем и орегано.Готовьте до золотистого, а не розового цвета, по 8 минут с каждой стороны. Снимите со сковороды и отложите.
В этой же сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата около 1 минуты. Добавить помидоры черри, приправить солью и перцем. Готовьте, пока помидоры не начнут лопаться, затем добавьте шпинат и готовьте, пока шпинат не начнет вянуть.
Добавьте жирные сливки и пармезан и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите, пока соус немного не уменьшится, около 3 минут.Верните курицу в сковороду и готовьте, пока не прогреется, 5-7 минут.
Подавать с дольками лимона.
Питание (на порцию): 380 калорий, 29 г белка, 5 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г сахара, 28 г жира, 14 г насыщенных жиров, 250 мг натрия
Эмили Хлавац Грин
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
КУПИТЬ Сковорода с железной ручкой Le Creuset Signature, 200 долларов США; амазонка
Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Реклама — продолжить чтение ниже
Самые простые рецепты и методы для начинающих поваров
Итак, вы действительно очень любите поесть. Вы тоже не представляете, как его приготовить. Я понял, я был там. Нас больше, чем вы думаете: молодые американцы выросли в системе, переполненной полуфабрикатами, в то время как наши родители работали все больше и больше, и у них было все меньше и меньше времени на приготовление еды. Потом, когда мы стали взрослыми, времени и денег стало еще меньше, и мы стали собираться с друзьями в ресторанах.
Когда я научился готовить дома, я сразу обнаружил, что большинство рецептов написаны не для беспокойных новичков. Вместо этого они предполагают, что повар уже компетентен и хочет повысить свой уровень или добавить еще одно блюдо в их репертуар. Награды и требования виральности социальных сетей лишь усилили акцент рецептов на новизну и визуальную красоту. Как человек, который теперь умеет готовить, я люблю читать о способах приготовления коротких ребрышек или удивительном использовании моей рисоварки. Но в те времена, когда я едва умел кипятить воду, рецепты, подсказывающие мне, какая настройка или методика дали идеальные результаты, заставили включить духовку очень рискованно.Из-за того упора на стремление и совершенство было слишком сложно начать работу.
Я готовлю дома уже десять лет, и, честно говоря, я все еще довольно проста. Иногда я чувствую себя неловко из-за того, что не перешел от жарки цыплят и варки бобов, но сейчас простота — это не костыль, а полезный. Помня об этом, я составил серию рецептов и заметок о рецептах, которые стали действительно простыми. Думайте об этом как о дорожной карте для повышения квалификации, несколько страниц из руководства по грамматике домашней кухни на диалекте, на котором я говорю.
Самое важное в том, чтобы научиться готовить, — это противостоять перфекционизму и заново определять, что такое домашняя еда. Это было правдой до того, как мы укрывались на месте и ограничивали наши продуктовые прогулки до минимума, а теперь это важно. Куриные бедра, запеченные с солью и оливковым маслом, вместе с корнеплодами, приготовленными на одной сковороде? Момент недели. Рис, яйцо и, может быть, немного кимчи из задней части холодильника? Очень вкусно. Вкусная паста? Да, черт возьми. Фасоль на лепешках или над черствым поджаренным хлебом? Ужин раз в неделю для меня.
Каждое подобное руководство начинается с одного и того же совета: прочтите рецепт до конца, прежде чем начинать что-либо готовить. Это потому, что даже если вам кажется, что читать и следовать рецепту кажется что-то вроде полицейского, на самом деле это снимает большую часть стресса, который вы могли бы ассоциировать с приготовлением пищи — что часто случается, когда сковорода становится горячей, и вы понимаете, что вам нужен соевый соус правильно в ту секунду. Читайте также список ингредиентов! Он рассказывает историю и слишком часто скрывает некоторые приготовления, такие как нарезание лука или тертый сыр, или даже целые суб-рецепты (возможно, пропустите что-нибудь с суб-рецептами).Если есть термин, которого вы не понимаете, погуглите. Почти каждый загадочный термин рецепта теперь четко определен в Интернете.
Как новичок, постарайтесь следовать рецепту, но также позвольте себе отклониться, если текущая ситуация означает, что у вас нет ингредиента или оборудования под рукой. Каждый рецепт, не написанный во время Второй мировой войны или весной 2020 года, предполагает определенное американское буржуазное изобилие. Был пробег чеснока? Вашему томатному соусу не будет удовольствия, но это все равно будет томатный соус.Только несколько вещей могут полностью испортить неотпеченный продукт: сжечь его, недоварить, пересолить или, в некоторых случаях, лишить его влаги. Из-за недостаточной солености продукты будут выглядеть плоскими и разочаровывающими, но вы все равно можете их есть. Масло плюс соль плюс огонь — это так же просто, как и приготовление пищи, и если у вас есть эти вещи и что-то, что вы можете приготовить, вы можете поесть.
Интернет переполнен бесплатными рецептами и советами, но кулинарный интернет так же страдает от дезинформации, как и любой другой.Хорошее практическое правило — использовать рецепты из публикаций с тестовыми кухнями и блоггеров, которые прошли проверку временем, хотя вам, возможно, придется заплатить за эти рецепты. Несколько публикаций также вложили серьезные средства в преподавание основ (хотя все они смешивают несколько более сложные рецепты с настоящими основами): New York Times, ‘s How to Cook; сводка рецептов и техник Washington Post ; продолжающаяся серия рецептов LA Times «Как вскипятить воду»; Bon Appetit ‘s В основном вертикальный; и руководство по кулинарии, вызванное коронавирусом от Serious Eats.(Ваша местная газета действительно могла бы использовать эти подписки прямо сейчас, если бы в ней был раздел кулинарии.)
Если есть деньги, закажите одну-две или десять поваренных книг. У вас нет Salt Fat Acid Heat ? Купите или одолжите Salt Fat Acid Heat . Никакая поваренная книга не объясняет лучше «почему» , и способы приготовления, а также основы техники, но при этом дает освежающую силу. Благодаря этой книге я (в основном) правильно солю пищу и в глазах друзей стал готовить на 50 процентов лучше.
Предположим, вам потребуется от 60 до 90 минут, чтобы приготовить и убрать после еды любую еду, кроме омлета. Меня не волнует, написано ли в рецепте 30 минут. Вы новичок в этом, а некоторые из нас просто медленнее на кухне. Включите музыку, посмотрите подкаст и, если вы не живете в одиночестве, попросите соседа по комнате или любимого человека. Если вы не хотите тратить час на приготовление еды, выберите рецепт, который отнимает много времени, но требует от вас мало, например печеный картофель или горшок с фасолью, чтобы вы могли заниматься другими делами.
Не менее важно знать, когда готовить , а не . Более половины моих приемов пищи, направленных на дистанцирование от общения, — это не блюда, которые я приготовил, а переработка остатков, которые я приготовил ранее. Я бы не стал готовить трехразовое питание с нуля прямо сейчас (или… когда-либо?). Обманите себя, заставив думать, что что-то другое — это блюдо, бросив на него яйцо или выложив его в лепешку вместо риса.
Вам нужно подробное руководство по заполнению кладовой и холодильника на неделю или две, когда вы готовите дома? У Eater есть это прямо здесь.
Не знаете, где купить продукты прямо сейчас? Рестораны превращаются в рынки, и многие фермы предлагают коробки CSA. Свежие продукты, мясо и яйца от мелких производителей на вкус больше похожи на сами по себе и делают простые блюда вкуснее, и если вы можете позволить себе поддерживать мелких производителей прямо сейчас, это отличный способ помочь всей продовольственной системе.
Что касается инструментов, отправляйтесь сюда за продуктами, которые сделают вашу кухню более легкой для приготовления пищи.
Жареные овощи
Вы знаете, что можно сделать с овощами, которые нельзя есть в сыром виде, а с какими — то, что можно? Смешайте его с оливковым маслом и солью, бросьте на противень и обжарьте.Единственное, что важно — не перегружать то, что вы жарите, чтобы каждый кусок получился красивым и хрустящим. Я люблю жарить при 425 градусах. Не хочешь рубить? Запекать картофель или сладкий картофель целиком.
Жаркое-перемешивание
Овощи, которые не подходят для духовки, и даже некоторые из них, тоже отлично подойдут для жарки на сковороде или воке. Существует множество способов обжаривания, и жарка с перемешиванием — один из лучших способов добиться аромата, как с точки зрения воздействия на пищу большого количества тепла, так и с точки зрения того, чтобы соус для сковороды стал частью блюда.Это также простой способ израсходовать мясной фарш и остатки риса (жареный рис!).
Зелень
Вы никогда не разочаруетесь, если у вас будет партия вареной зелени в холодильнике. «Зелень» — это широкая категория, от мангольда до капусты, одуванчика и бок-чой; их можно добавлять к любому блюду для получения яркого цвета и приятной горечи. Их можно приготовить несколькими основными способами:
Яйца
Если вы положите яйцо на жареные овощи или вареную зелень, или бросите его в суп, или положите поверх риса, оно станет ужином.Два самых простых способа приготовить яйцо — обжарить его до хрустящей корочки или варить до тех пор, пока желток не станет немного мягким. У Cannelle et Vanille есть рецепт жареных яиц с оливковым маслом с 2014 года, что, вероятно, помогло запустить эту тенденцию. Хорошая. LA Times имеет два взгляда на повсеместно распространенное варенье из яиц; Bon Appetit Рецепт требует ванны с ледяной водой, которая очень полезна для быстрого пилинга.
Рис
Я полагаюсь на рисоводателя; они могут быть довольно дешевыми и обычно их легко купить в продуктовых магазинах — на данный момент я уверен, что это гораздо менее предсказуемо.Если у вас нет рисоварки или она вам не нужна, можно приготовить рис на плите. Кроме того, рис в виде кремообразной каши — еще одна отличная платформа для еды или превращения остатков в еду.
Фасоль
Приготовить сушеные бобы до безумия просто. Рецепт может быть таким минимальным: положить фасоль в кастрюлю, налить сверху большое количество жира, залить водой, посолить и варить на медленном огне в течение часа или двух. За этим простым рецептом стоит много коварных попыток, соперничающих друг с другом мудростей и различных кулинарных традиций, и его стоит прочитать.Предупреждение: не все эти рецепты согласуются друг с другом. Выберите тот, который вам подходит. Или продолжайте переключаться между ними и делать перекрестные ссылки, потому что это то, что я делаю. Я уверен, что иметь глиняный горшок — это здорово; Обещаю, он тебе не понадобится. Консервированные бобы всегда стоит иметь под рукой, и их легко лечить.
Жареный цыпленок
Красиво отполированные птицы стали предметом фетиша в меню ресторанов, и схватка за целую четырех- или пятифунтовую тушу может показаться большей проблемой, чем того стоит.Но не позволяйте прошлым цыплятам за 70 долларов обмануть вас; Жареная целая курица — это экономичная машина для остатков, намного превосходящая любую сумму частей курицы. Есть идеальные и менее совершенные способы сделать это, но вам не понадобится чугунная сковорода или веревка для связывания или масло под кожей. Вам просто понадобится курица, немного соли и горячая, горячая духовка.
Не можете найти целую курицу? Куриные бедра с косточкой поджариваются еще проще. Бонус: курицу можно жарить на одной сковороде с более выносливыми овощами, такими как картофель или репа.
Сток и суп
Домашний бульон — еще одно блюдо, которое звучит устрашающе, но чрезвычайно простое и на вкус намного лучше консервов. Единственное крупное вложение — время. В приведенных ниже рецептах требуется еще несколько ингредиентов или использование куриных крылышек (тоже замечательно), если вы можете их достать, но основные приемы здесь будут работать со всем, что у вас есть под рукой, включая только оторванную шелуху жареной курицы. Вегетарианские бульоны легко приготовить из корнеплодов в холодильнике или сушеных грибов.Купите сушеный комбу, разновидность морских водорослей, и хлопья скумбрии в азиатском продуктовом магазине, и вы можете приготовить даси.
Теперь, когда у вас есть запас, у вас есть еще один способ израсходовать оставшуюся курицу, фасоль, зелень, рис и все, что еще нужно приготовить в холодильнике. Суп-очистка холодильника — это определенно вещь.
Макаронные изделия
Существует множество рецептов пасты. Я бы хотел, чтобы кто-нибудь раньше рассказал мне о пасте, как ее заправить. Если вы когда-нибудь задумывались, почему добавление немного соуса маринара или масла в лапшу всегда было немного разочаровывающим, оказывается, есть очень простой способ исправить это! Бросьте лапшу в соус в горячем виде.Ознакомьтесь с руководством по соусам от Serious Eats, чтобы узнать больше.
Выпечка
Я купил коробку смеси для пирожных в недавнем походе в продуктовый магазин, и я думаю, вам тоже стоит. Тем не менее, если вы думаете, что выпечка с нуля поднимет вам настроение, вот несколько способов начать.
Несколько слов о безопасности на кухне: во многом это здравый смысл, но полезно освежить в памяти. Вот рекомендации FDA и хорошее изложение того, как обращаться со всеми этими острыми предметами и открытым огнем. Профессиональное мытье и дезинфекция рук, которые вы выполняете, также помогут вам сохранить кухню и продукты в безопасности.В настоящее время нет доказательств передачи нового коронавируса через пищевые продукты; вот как безопасно делать покупки в продуктовых магазинах. Если вы боитесь готовить мясо, вот как побороть эти страхи.
Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater
Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день
рецептов 30-минутного ужина | Что на ужин сегодня вечером? | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Классический креветочный соус Scampi
Получите рецепт: Классический креветочный соус Scampi
Куриные лепешки с куркумой
Получите рецепт: Куриные лепешки с куркумой
Креветки в кисло-сладкой глазури
Получите рецепт: Креветки в кисло-сладкой глазури
Кунжутная свинина по-милански
Получите рецепт: Кунжутная свинина по-милански
Паста с курицей и курицей
Получите рецепт: Паста с курицей и курицей
BLT Бобовый салат
Получите рецепт: Салат из фасоли BLT
Стейк из перца с индийскими специями
Получите рецепт: Стейк из перца с индийскими специями
Пицца на чугунной сковороде с острой колбасой
Получите рецепт: Пицца на чугунной сковороде с острой колбасой
Энчиладас с курицей Буффало
Получите рецепт: Энчиладас с курицей Буффало
20-минутная сковорода с колбасой и перцем равиоли
Получите рецепт: 20-минутная сковорода с колбасой и перцем равиоли
Свиные отбивные Пиццаиола
Готовые подрумяненные, карамелизованные свиные отбивные в быстром соусе из красного вина, куриного бульона и томатной пасты для легкого и ароматного основного блюда, готового за 30 минут.
Получите рецепт: Свиные отбивные Пиццаиола
Хрустящие куриные бедра с карамелизированной цедрой лимона
Получите рецепт: Хрустящие куриные бедра с карамелизированной цедрой лимона
Слайдеры из свинины с кренделем и горчицей
Получите рецепт: Слайдеры из свинины с кренделем и горчицей
Эскарол и фасолевый суп
Получите рецепт: Эскарол и фасолевый суп
Чашки с начинкой из капусты
Получите рецепт: Чашки с начинкой из капусты
Равиоли с лимоном, горошком и панчеттой
Получите рецепт: Равиоли с лимоном, горошком и панчеттой
Лосось в глазури с пряностями из моркови
Комбинация сладкой медовой глазури и жарки на сильном огне создает золотистый хрустящий слой аромата лосося, а кориандр и тмин добавляют теплую пряность сладкой моркови.
Получите рецепт: Лосось в глазури с пряностями из моркови
Удобство Цезарь
Получите рецепт: Удобство Цезарь
Макароны с сыром быстрого приготовления из 5 ингредиентов
Получите рецепт: Макароны с сыром быстрого приготовления из 5 ингредиентов
Жареный цыпленок
Время, затрачиваемое на приготовление и объединение этого сытного блюда, полностью зависит от его названия: нарежьте небольшие кусочки курицы и овощей и полейте их соусом терияки.
Получите рецепт: Жареный цыпленок
Стейк на гриле с греческим кукурузным салатом
Получите рецепт: Стейк на гриле с греческим кукурузным салатом
30-минутная треска с тушеным фенхелем по-лимонному
Получите рецепт: 30-минутная треска с тушеным фенхелем по-лимонному
Тортеллини в Бродо
Получите рецепт: Тортеллини в Бродо
Жареные на гриле китайские куриные обертки с салатом
Получите рецепт: Приготовленные на гриле китайские куриные обертки с салатом и курицей
Тальятелле с толченым горошком, колбасой и сыром рикотта
Если вы все правильно спланировали, приготовление этого соуса займет примерно столько же времени, сколько и приготовление пасты.Чтобы приготовить соус, вылейте пасту и немного воды для приготовления в кастрюлю с соусом.
Получите рецепт: Тальятелле с толченым горошком, колбасой и сыром рикотта
Лосось быстрого приготовления с чесноком, картофелем и зеленью
Получите рецепт: Лосось быстрого приготовления с чесноком, картофелем и зеленью
30-минутная запеченная свинина с виноградом и кускусом
Получите рецепт: 30-минутная запеченная свинина с виноградом и кускусом
Равиоли с маслом шалфея и грецких орехов
Получите рецепт: Равиоли с маслом шалфея и грецких орехов
Более легкая курица с пармезаном
Получите рецепт: Более легкая курица с пармезаном
Спагетти с беконом и яйцом
Получите рецепт: Спагетти с беконом и яйцом
Курица со шпинатом и артишоками
Получите рецепт: Курица со шпинатом и артишоком
Лингвини с соусом из моллюсков
Получите рецепт: Лингвини с соусом из моллюсков
Спагетти Алла Карбонара
Получите рецепт: Спагетти Алла Карбонара
Замороженный лосось, тушеный в помидорах
Получите рецепт: Замороженный лосось, тушеный в помидорах
Кладовая Пицца Пронто
Получите рецепт: Кладовая Пицца Пронто
Пад Тай с индейкой
Получите рецепт: Пад Тай с индейкой
Филе из зелени и горчицы с печеным картофелем
Получите рецепт: Филе из зелени и горчицы с печеным картофелем
Креветки Стир-Фрай
Получите рецепт: Креветки Стир-Фрай
Карбонара Жареный Рис
Получите рецепт: Карбонара Жареный Рис
Цыпленок и картофель в сковороде с лимоном и чесноком
Получите рецепт: Цыпленок и картофель в сковороде с лимоном и чесноком
Быстрые пироги с курицей на гриле
Получите рецепт: Быстрые пироги с курицей на гриле
Равиоли а ля Бетси
Получите рецепт: Равиоли а ля Бетси
Без боли, Ло Мейн
Приготовить китайскую еду дома легко.Пропустите доставку и обжарьте овощи, такие как перец, грибы и зеленый лук, а затем перемешайте их с приготовленной лапшой, покрытой соевым соусом и кунжутным маслом.
Получите рецепт: Без боли, Ло Мейн
Жареный рис с цветной капустой и креветками карри
Получите рецепт: Жареный рис с цветной капустой и креветками карри
Пенне алла водка
Получите рецепт: Пенне алла водка
Салат с кунжутом и лапшой
Получите рецепт: Салат с кунжутом и лапшой
Шакшука из баранины или говядины
Получите рецепт: Шакшука из баранины или говядины
Куриный флаутас
Получите рецепт: Куриный флаутас
Лапша соба с лососем
Получите рецепт: Лапша соба с лососем
Лингвини с креветками и креветками
Получите рецепт: Лингвини с креветками и креветками
Бургеры S’mack в стиле Оклахомы с Tater Tots со вкусом ранчо
Получите рецепт: Бургеры S’mack в стиле Оклахомы с Tater Tots со вкусом ранчо
Ракушки тако и сыр
Получите рецепт: Ракушки тако и сыр
Фузилли со шпинатом и сыром азиаго
Получите рецепт: Фузилли со шпинатом и сыром азиаго
Рыбные тако на гриле с липкой лепешкой
Получите рецепт: Рыбные тако на гриле с липкой лепешкой
Сэндвичи с курицей и кордоном с блю
Этот сырный жареный бутерброд достаточно сытный, чтобы служить простым обедом.
Получите рецепт: Сэндвичи с курицей и кордоном с блю
Сливочная, чесночная сковорода с креветками
Получите рецепт: Сливочная, чесночная сковорода с креветками
Неряшливые блюда и быстрые соленья по-корейски
Получите рецепт: Неряшливые блюда и быстрые соленья по-корейски
Обеденный салат из яиц и бобов
Получите рецепт: Обеденный салат из яиц и бобов
Рагу из говядины со шпинатом
Получите рецепт: Тушеная говядина со шпинатной питой
Пенне с мускатной тыквой
Купите нарезанную кубиками очищенную мускатную тыкву, чтобы сократить время на приготовление этой пасты, которая будет еще более крепкой, если она сделана из цельнозернового пенне или пенне из цельнозерновой муки.
Получите рецепт: Пенне с мускатной тыквой
Макароны и сыр чеддер
Получите рецепт: Макароны и сыр чеддер
Холодная арахисовая лапша соба с курицей
Получите рецепт: Холодная арахисовая лапша соба с курицей
Модный жареный цыпленок с кимчи Slaw
Получите рецепт: Модный жареный цыпленок с кимчи Slaw
Куриные котлеты начо
Получите рецепт: Куриные котлеты начо
Лапша из мускатной тыквы с прошутто и шалфеем
Получите рецепт: Лапша из мускатной тыквы с прошутто и шалфеем
Жареный рис с пепперони
Получите рецепт: Жареный рис с пепперони
Паппарделле с горохом
Перемешайте пасту паппарделле со сладким горошком и небольшим количеством рикотты салата, и вы получите простой и сытный обед примерно за 30 минут.
Получите рецепт: Паппарделле с горохом
Лингвини с креветками и помидорами
Получите рецепт: Лингвини с креветками и помидорами
Chilaquiles
Получите рецепт: Chilaquiles
Буррито с фрикадельками Chipotle
Получите рецепт: Буррито с фрикадельками Chipotle
Шашлык из итальянских фрикаделек
Получите рецепт: Шашлык из итальянских фрикаделек
Пита Пицца
Получите рецепт: Пита Пицца
Энчиладас с курицей и сыром
Получите рецепт: Энчиладас с курицей и сыром
Паста Фахита с курицей
Получите рецепт: Паста Фахита с курицей
Паста с водочным соусом и креветками
Получите рецепт: Паста с водочным соусом и креветками
Бублик с тунцом Нисуаз
Получите рецепт: Бублик с тунцом Нисуаз
Азиатский куриный салат с арахисовой заправкой
Получите рецепт: Азиатский куриный салат с арахисовой заправкой
Фаршированная курица Francese
Получите рецепт: Фаршированная курица Francese
Греческая фриттата с салатом из укропа и фета
Получите рецепт: Греческая фриттата с салатом из укропа и фета
Тако с колбасой из индейки
Нарезанное кубиками манго придает сладкую нотку этим тако с индейкой, которые получают от порошка анчо-чили.
Получите рецепт: Тако с колбасой из индейки
Куриные грудки с пармезаном и овощами
Получите рецепт: Куриные грудки в пармезане с помидорами и базиликом и картофелем с перцем и луком
Пенне с соусом из баклажанов
Получите рецепт: Пенне с соусом из баклажанов
Все, филе лосося и сливочный сырный картофель
Получите рецепт: Все, филе лосося и сливочный сырный картофель
Пицца мексиканская тортилья с чоризо
Получите рецепт: Пицца мексиканская тортилья с чоризо
Острый тофу и овощной Ло Мейн
Получите рецепт: Острый тофу и овощной Ло Мейн
Тостадас с курицей
Получите рецепт: Тостадас с курицей
Летние роллы с курицей
Получите рецепт: Летние роллы с курицей
30-минутное острое рагу из свинины и сладкого картофеля
Получите рецепт: 30-минутное острое рагу из свинины и сладкого картофеля
Кесадилья с грибами и суккоташом
Получите рецепт: Кесадилья с грибами и суккоташом
Служба доставки еды — готовка не требуется
Куда поставляет Snap Kitchen?
SnapKitchen доставляет товары в большинство штатов континентальной части США.Чтобы узнать, доставим ли мы вам адрес, введите здесь свой почтовый индекс.
Сколько стоит подписка?
В настоящее время мы предлагаем подписку на 6 приемов пищи в неделю за 75,99 долларов США (12,67 долларов США за прием пищи) и 12 приемов пищи в неделю. подписка за 125,99 долларов (10,50 долларов за еду) и бесплатная доставка!
Как работает ваш сервис?
После того, как вы подпишетесь на подписку, разместив заказ, вы будете получать питание каждую неделю, если не пропустите или отменить .Вы можете настраивать свое меню каждую неделю, выбирая любимые из нашего сезонного меняющегося меню. 30+ вкусных блюд. Мы отправим вам напоминание, когда придет время выбирать блюда на неделю — готовим все ваши блюда на заказ, поэтому мы напоминаем вам об этом, чтобы у вас было достаточно времени для внесения каких-либо изменений в свое меню или пропустите неделю до даты блокировки.
Как доставляется еда?
Мы делаем все возможное, чтобы ваши продукты оставались свежими во время транспортировки, используя изолирующие прокладки и замороженный гель. упаковки в наши коробки, а также в некоторых случаях транспортировка в холодовой цепи, все это гарантирует свежесть, пока вы можем распаковать и поставить в холодильник.Наша упаковка гарантирует, что ваши блюда останутся свежими в коробке. в течение 48 часов в пути и 10 часов у дверей без охлаждения.
Что такое дата блокировки?
Дата блокировки — это конкретный крайний срок для пропуска или внесения каких-либо изменений в ваш заказ, включая, помимо прочего: пункты меню, адрес доставки и способ оплаты. Эта дата зависит от дня доставки и указана в списке. для каждого покупателя на нашем сайте.У вас есть до 23:59 по центральноевропейскому времени накануне вечером. дату блокировки, указанную на нашем веб-сайте, чтобы внести изменения.
Как долго продлится еда?
Наши блюда свежие, никогда не замораживаются, не содержат консервантов и имеют срок годности 4-7 дней с даты, когда вы получать еду. Точное количество дней зависит от ингредиентов в этом блюде. Каждый прием пищи будет укажите дату «до употребления» под инструкциями по использованию микроволновой печи в верхней части контейнера.
Как мне отменить подписку?
Вы можете отменить свой план подписки через свою учетную запись на веб-сайте. Вы можете найти возможность отменить, нажав прокрутка вниз до нижней части страницы подписки. После того, как еженедельный заказ был заблокирован, его нельзя отменить. Отмена подписки приведет к отмене все (разблокированные) будущие недели.
5 способов научиться готовить вкусную еду
Еда может объединить семьи и друзей, научить истории, проявить творческий потенциал и, конечно же, наполнить ваш животик.Приготовление пищи может подарить вам радостные воспоминания с близкими, стать переходом к ночным разговорам и семейным историям, а также помочь вам исследовать творческие способности, терпение и уверенность в своих силах. Так что откажитесь от меню на вынос, зайдите в продуктовый магазин и приготовьте себе вкусную домашнюю еду. Не знаете как? Не позволяйте этому останавливать вас. Вот пять способов научиться готовить:
1. Из семьи
Принеся старые семейные фотоальбомы, я обнаружил клад, состоящий из фотографий моей бабушки, моей мамы и меня, которые готовят угощения друг для друга и для остальных членов семьи.От обучения чистке картофеля в детстве до нарезания лука во время речки и до создания вкусных десертов без сахара для моей бабушки — кулинария позволила мне создать самые лучшие воспоминания и самые крепкие узы. Научиться готовить в семье — самый простой, самый приятный и надежный способ — так делали всегда. В старину семейные рецепты передавались из поколения в поколение, а знания о еде и технике передавались от родителей к детям. Семейные секреты приготовления идеальной пасты или рецепт лучшего шоколадного торта никогда не подведут.Поэтому номер один в моем списке — это обучение приготовлению еды в семье.
2. С YouTube
Хадиджа Джейкобс
Интернет — это , так что отвлекает, но что может быть лучше, чем просмотр видео о вкусной еде? Недавно я попробовала приготовить тарт с помидорами черри и базиликом. Я смотрела разные видео с рецептами, как приготовить идеальное песочное тесто и как приготовить овощной / фруктовый пирог. В некоторых видеороликах подчеркивается важность того, чтобы масло для теста было очень холодным, а в других — минимально замесить тесто.Ряд видео дал мне понимание на макроуровне того, как можно приготовить блюдо, и предостерег меня от некоторых серьезных проблем с выпечкой. Кроме того, просмотр видеороликов о том, как приготовить определенное блюдо, поможет вам убедиться, идет ли ваша кулинария должным образом. Вы можете сравнить размер кусочков масла в тесте или цвет торта. Эти сравнения могут помочь вам выявить ошибки и немедленно исправить их, вместо того, чтобы в конечном итоге получить неудачный опыт выпечки. Вот некоторые из моих любимых каналов на YouTube:
1) Повседневная еда — Кухонные головоломки
2) Вкусно
3) Tastemade
4) Джейми Оливер
3.От профессионалов
Yashasvi Kathotia
Профессиональные занятия могут стать отличным способом научиться готовить. Повара объясняют научные доводы в пользу того, почему торт так поднимается, или почему лук заставляет так сильно плакать. Такая информация действительно помогает вам готовить, давая понять, как ингредиенты взаимодействуют друг с другом. Хотя эти курсы могут быть дорогими, если вы серьезно относитесь к кулинарии, несколько занятий — отличный способ овладеть основами. От обучения нарезке до создания соусов — эти занятия — лучшая возможность задать вопросы и поучиться у профессиональных поваров.Вы можете найти отличные классы по адресу:
1) Sur La Table
2) Кулинарный институт Америки
3) Институт кулинарного образования
4. Методом проб и ошибок
Хотя этот метод является наиболее рискованным, он также может быть самым полезным способом научиться готовить. Я бы рекомендовал подойти к этому методу в сочетании с любым другим методом, перечисленным выше.Метод проб и ошибок — отличный способ поэкспериментировать с разными вкусами и техниками. Вы можете открывать свои собственные вкусовые сочетания и настраивать рецепты по своему вкусу. Недавно я встретился с друзьями и попытался приготовить миндальное печенье со вкусом чая. Мы потерпели неудачу. Ужасно. Но мы получили столько удовольствия от процесса — от крика, чтобы понять, что мы сделали не так, до окончательного осознания того, что мы смешали слишком много муки и слишком мало сахара, мы узнали, какие ошибки нельзя делать во второй раз.Попробуйте рецепт, который вам нравится, и посмотрите, что из этого получится!
5. Из кулинарных книг
Ханна Катер
Этот метод отлично подходит для тех, кто хочет получить глубокие знания о различных ингредиентах и методах. Опять же, я бы рекомендовал этот подход в сочетании с методами, перечисленными выше. Мне сложно научиться готовить блюдо только по книге, не посмотрев никаких видео и не поговорив об этом с мамой. Кулинарные книги могут быть отличным способом познакомиться с базовым жаргоном и ингредиентами, но я думаю, что они наиболее полезны, когда вы уже разбираетесь в приготовлении пищи и хотите вдохновения.Вот несколько хороших книг для начала:
1) Как все приготовить Марк Биттман
2) Современный способ готовить Анна Джонс
3) Комфортная еда Джейми Оливера Джейми Оливер
4) Мука Джоан Чанг
Пойдите в продуктовый магазин и приготовьте вкусную домашнюю еду. Вы — и другие люди, живущие с вами, — будете рады, что вы это сделали.Если вы хотите вдохновения, загляните на страницу рецептов Spoon.
Готовы готовить? Выезд:
-19 рецептов здорового ужина, который может приготовить каждый
-15 самых популярных рецептов ложек 2015 года
-7 Легких и полезных блюд, которые можно приготовить дома
Как приготовить еду — Советы, рецепты и идеи по приготовлению еды
К тому времени, когда вы приходите с работы домой, готовите ужин, съедаете его и убираетесь, может казаться, что уже почти пора ложиться спать — не так уж и весело.Введите приготовление еды, метод планирования, который упрощает приготовление и основывает его на вашем расписании , поэтому вам не придется перебирать 16-шаговый рецепт, когда вы предпочитаете, чтобы ваши ноги были подняты, ужин готов и Netflix включен.
Прежде всего, что такое приготовление еды?
Приготовление еды может описывать несколько различных методов приготовления пищи, но в основном это похоже на организацию остатков для более легкого завтрака, обеда или ужина. Не существует единственного способа сделать это, но есть два распространенных типа:
Приготовление партиями
Готовьте большие рецепты сразу (например, по выходным) и замораживайте или сохраняйте для использования в дальнейшем.
Индивидуальные порционные блюда
Разложите порции по контейнерам заранее, чтобы можно было брать их и уходить.
Готовые ингредиенты
Предварительно нарежьте, очистите, нарежьте или запеките, а затем используйте эти подготовленные компоненты в рецептах.
Каковы преимущества приготовления еды?
Приготовление еды поможет вам сэкономить время и деньги, поскольку вы заранее покупаете и готовите домашнюю еду.Многие люди готовят еду, делая покупки и готовя по выходным, что может лучше работать с вашим расписанием, чем в будние дни. Приготовление пищи также может облегчить более здоровое питание (и похудеть, если это ваша цель), поскольку меню составляется заранее. Вы с меньшей вероятностью выберете не очень удачный вариант, если у вас уже есть дома здоровый ужин, и вы готовы к работе.
Есть ли недостатки в приготовлении еды?
Поскольку приготовление пищи может включать в себя употребление одного и того же блюда или продуктов несколько дней подряд, это не для людей, которые превыше всего ценят разнообразие и свежесть.Заставить детей сесть на борт с «остатками еды» тоже может быть непросто, особенно если вы приспосабливаетесь к различным диетическим ограничениям или палитрам. Чтобы избежать однообразия, используйте различные специи, заправки или приправы для придания вкуса вашей еде — или запланируйте заморозку приготовленной еды на ужин на следующей неделе.
Хорошо! Я готов — как мне начать готовить еду?
Прежде чем что-либо делать, вам нужно запастись многоразовыми герметичными контейнерами для хранения продуктов, которые позволят приготовленным вами ингредиентам или блюдам дольше оставаться свежими и вкуснее, блокируя бактерии и запахи.
Контейнеры для приготовления еды
Лучшее для салата
Комбинированный набор для салатов и закусок Brilliance
Нам нравятся эти кристально чистые контейнеры со съемными перегородками, которые позволяют вам персонализировать свой обед. В коробке для салата есть порции, которые можно вынуть и поставить в микроволновую печь, и отдельная чашка для заправки, чтобы зелень оставалась свежей.
Лучшее с разделителями
Контейнер для хранения пищевых продуктов Flex Bento
Один размер не всегда подходит всем, и PackIt знает это.Их коробки для бенто имеют съемные перегородки, поэтому вы можете настроить секции так, как вам хочется.
Лучшее для периодического приготовления
Набор разноцветных контейнеров для хранения продуктов из 12 предметов
Место для хранения вещей — кошмар для большинства людей. Эти контейнеры от Джозефа Джозефа являются гнездом, поэтому, хотя в набор входит большое разнообразие больших размеров, они не займут много места в вашем шкафу.
Лучшее для закусок
Банки для хранения GoStak Twist n ‘Lock
Блендер Бутылка амазонка.ком
12,50 долл. США
Приготовление закусок так же важно, как приготовление еды, и с этими банками для хранения Twist n ‘Lock это очень просто. Нам нравится их узкий, штабелируемый дизайн, который легко помещается в наши сумки.
Лучшее для повторного нагрева
Набор стеклянных пищевых контейнеров из 18 предметов Simply Store
Pyrex известен своей долговечностью. Стеклянные контейнеры можно замораживать, охлаждать, разогревать в микроволновой печи и ставить в духовку и посудомоечную машину.Этот разнообразный набор включает в себя размер практически для всего. Кроме того, они легко складываются и транспортируются.
Лучшее на завтрак
Тарелка для завтрака To Go Collection
Здесь больше нет сырой мюсли или слишком загустевшей овсянки. В этих мисках для завтрака ингредиенты хранятся отдельно, так что вы можете наслаждаться ими, когда будете готовы.
Лучшее для перспективного планирования
Набор контейнеров для приготовления еды из 10 предметов
Один лишь взгляд на эти контейнеры для приготовления еды вызывает у нас желание приступить к приготовлению еды.Они сделаны из стекла с силиконовой защитой, их можно мыть в духовке, микроволновке и посудомоечной машине. Герметичные крышки герметичны и взаимозаменяемы.
Лучшее для универсальности
литровая банка с серебряной крышкой
Нам нравится, насколько универсальны банки Ball. Они занимают минимум места и могут использоваться снова и снова для чего угодно, от супов до многослойных салатов.
Лучшее для небольших обедов и закусок
Канистра и ланч-бокс три в одном из нержавеющей стали
ЭКОЛанчбокс амазонка.ком
32,99 доллара США
Этот контейнер отлично подходит для детей или контроля порций! Он состоит из двух слоев и небольшого контейнера, который помещается внутри одного из слоев, чтобы продукты не соприкасались.
После того, как у вас есть все необходимое для приготовления еды, вы можете загрузить приложение для приготовления еды, которое поможет вам упорядочить ваш план и упростить покупки и приготовление еды, составив для вас рецепты и списки продуктов.
Лучшие приложения для приготовления еды
Анилист
Функция автозаполнения
AnyList предлагает общие элементы по мере ввода, а затем интуитивно организует их по категориям .Легко делитесь списками по электронной почте с любым количеством людей — любые изменения синхронизируются мгновенно.
Получите бесплатно для iOS или Android.
Столовая
Используйте персонализированные предложения рецептов , основанные на диетических ограничениях и даже предпочтениях в еде, чтобы составить свое меню на неделю. Затем просто нажмите, чтобы добавить все ингредиенты сразу в организованный список покупок.
Получите бесплатно для iOS или Android.
Вкусное
Просто сделайте снимок ингредиентов, которые у вас есть под рукой, чтобы получить новые идеи рецептов, или просмотреть блюда с ваших любимых кулинарных сайтов. Все, что вам нужно, добавляется в автоматически организованный список.
Получите бесплатно для iOS или Android.
Все готово? Следующим шагом будет выбор рецептов. Прежде чем сделать это, рассмотрите следующие четыре вещи:
Выберите блюдо, которое вы хотите приготовить для — завтрак, обед или ужин.Будьте проще, начав с того, что обычно едите вне дома, или вообще пропускаете.
Выберите день для приготовления еды. Воскресенье и среда — два распространенных варианта.
Определите, сколько вы хотите приготовить. Поэкспериментируйте с подготовкой в течение двух или трех дней, прежде чем пытаться предпринять пять. Возможно, вам не нравится есть одно и то же всю неделю.
Купите кулинарную книгу. Легкое приготовление еды Good Housekeeping: Лучшее пособие по приготовлению еды содержит более 100 полезных рецептов готовки, а также советы и способы сделать приготовление еды легким.
Возьмите планировщик еды. Наш еженедельный планировщик приготовления еды включает отрывные списки продуктов, 52 недели приготовления еды и организационные инструменты.
Если вы планируете создавать свои собственные рецепты, Jaclyn London, MS, RD, CDN рекомендует делать овощи или фрукты как минимум на 50% от того, что вы готовите. Тем не менее, они не обязательно должны поступать из продуктового отдела: замороженные или консервированные сорта хранятся почти вечно и подходят почти для каждого блюда.
Лучшие продукты для приготовления еды:
Замороженные овощи: горошек, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, стручковая фасоль, вегетарианские пасты, корочка для пиццы из цветной капусты, овощи с рисом, картофельные шарики на овощной основе
Крахмалистые овощи: пастернак, маниока, картофель, юка, таро, пастернак, сладкий картофель, консервированная тыква
Жесткие свежие овощи: сельдерей, морковь, сладкий перец, капуста, редис
Крепкая зелень: ромэн, зеленый лист (одевать просто перед подачей на стол)
Цельнозерновые: овес, киноа, ячмень, гречка, сорго
Бобовые: нут, чечевица, фасоль, горох
Постный белок: замороженные или консервированные морепродукты, яйца, несладкий греческий йогурт, скир, творог с пониженным содержанием натрия, тертый сыр, тофу, нежирные куски курицы, индейка, говядина, свинина
Целые фрукты: яблоки, бананы, апельсины, клементины, сливы, персики, груши
Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, арахис, семена тыквы, чиа, лен
Сохраните этот надежный список покупок для следующей поездки в продуктовый магазин:
Нужна помощь в создании рецептов? У нас есть все для вас:
Лучшие рецепты приготовления еды на завтрак:
Завтрак — это самый важный прием пищи в день, поэтому его лучше всего выбрать, когда вы выбираете, какие блюда готовить.Убедитесь, что ваша еда легкая, но в ней также есть хорошие углеводы, клетчатка и белок.
Лучшие рецепты приготовления еды на обед:
Салаты и супы совсем не скучные, если вы не торопитесь настраивать их по своему вкусу. Независимо от того, что вы выберете, сосредоточьтесь на нежирном белке, полезных углеводах и овощах.
Суп из свежих томатов со сладкими и пряными травами
Получить рецепт
Лучшие рецепты приготовления еды на ужин:
Добавьте яркости своей тарелке, добавив все виды овощей, включая брокколи, перец и помидоры, но сделайте меньше углеводов и злаков.
Жареный цыпленок с жареной брокколи с лимоном
Получить рецепт
Лучшие рецепты приготовления еды для закусок:
Добавьте здоровый вид своим любимым детским блюдам, когда наступит послеобеденный спад. Замените арахисовое масло на миндальную клюшку, а сырный попкорн на сладкий матча.
Яблочные закуски с миндальным маслом и гранатом
Получить рецепт
Как долго будет длиться приготовленная еда?
Готовые продукты можно хранить в холодильнике в течение 2–5 дней или замороженными в течение 3–4 месяцев, в зависимости от ингредиентов.Чтобы перестраховаться и избежать болезней пищевого происхождения, держите пищу вне «опасной зоны» — температура от 40 ° F до 140 ° F. Герметизация продуктов в герметичной упаковке или контейнерах для хранения не только защищает от бактерий, но и защищает вкус блокировка влаги.
.

от alexxlab 24.02.1970
Картошка со стручковой фасолью: Тушеная картошка со стручковой фасолью – пошаговый рецепт
Картошка тушеная со стручковой фасолью рецепт с фото Сложность приготовления: СреднеВремя приготовления: до 1 часаВегетарианство: строгоКухня: Не принадлежитКол-во порций: 5 порцийТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты для картошки тушеной со стручковой фасолью на …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Картошка тушеная со стручковой фасолью рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: строго
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 5 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для картошки тушеной со стручковой фасолью на 5 порций :
Рецепт приготовления картошки тушеной со стручковой фасолью по шагам
Лук и морковь чистим и мелко режем, либо трем морковь на терке. Пассеруем лук и морковь в кастрюльке, в которой будем тушить овощи.
Чистим и режем кубиком или брусочком картофель.
Добавляем картошку, обжариваем. Можно обжарить картошку на отдельной сковороде, чтобы она приобрела румяную корочку, и потом уже добавить к луковой зажарке.
Когда картофель обжариться, добавляем фасоль. Если стручки сильно длинные, подрежьте.
Добавьте немного кипятка, томатную пасту, соль, перец и тушите до готовности фасоли.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
12
2
98
462
Фасоль стручковая
8
1
9
69
Лук репчатый
1
0
6
31
Подсолнечное масло
0
51
0
458
Томатная паста
0
0
2
10
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
5
всего в блюде:
22
54
121
1061
всего в 1 порции:
4
11
24
212
всего в 100 граммах:
2
4
9
75
автор рецепта: essem
дата публикации: 07. 12.2013
просмотров: 37783
Похожие рецепты
Карри с картофелем и стручковой фасолью рецепт – индийская кухня, веганская еда: основные блюда. «Еда»
Репчатый лук 2 головки
Растительное масло 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Молотый кориандр 1 столовая ложка
Молотый перец чили 1 чайная ложка
Семена горчицы 1 столовая ложка
Томатная паста 2 столовые ложки
Картофель 750 г
Помидоры 400 г
Овощной бульон 1 л
Консервированный нут 800 г
Паста карри 2 столовые ложки
Зеленая стручковая фасоль 250 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Рецепт: Картофель со стручковой фасолью
Ингредиенты:
фасоль стручковая — 250 гр;
морковь — 1 шт;
чеснок — 3 зубчика;
лук репчатый — 2 шт;
картофель — 1 кг;
майонез — по вкусу
Приветик всем, всем. Хочу написать рецепт очень вкусной печенной картошки в рукаве с замороженной стручковой фасолью с морковкой и чесноком. Блюдо получается очень вкусным и сытным а благодаря тому что все овощи я запекла в духовке в рукаве, все витаминчики живы и здоровы а овощи сочные и очень вкусные. Обязательно попробуйте этот бюджетный вариант печенной картошки в духовке, все кто попробует этот замечательный рецепт, уверяю вас останутся довольными и попросят еще немного добавки. Такое блюдо можно приготовить на ужин для любимых деток и любимого мужа или же даже можете порадовать гостей, особенно когда гости решат прийти к вам неожиданно, блюдо легко можно приготовить по быстрому, загрузить рукав с овощами в духовой шкаф и продолжать общение с друзьями которые пришли в гости до готовности блюда. Для приготовления такого изысканного блюда нам потребуется минимум ингредиентов но от вкуса, аромата и сочности получите массу удовольствия и восторга. Так как еще зима и не наступил сезон свежей стручковой фасоли, я использую прошлогоднюю замороженную в морозильной камере стручковую фасоль, у меня два вида зеленная и белая стручковая фасоль, очищенная помытая и замороженная поэтому я не стану ждать пока стручковая фасоль ка раз морозится а сразу приступаю к приготовлению блюда нашего. Я отсыпала замороженную стручковую фасоль на глаз, тут приблизительно 200-250 гр. тут можете играть с количеством, по желанию и возможности, я люблю когда больше картошки поэтому фасоль замороженную взяла по меньше, если же вы предпочитаете примерно одинакового или больше стручковой фасоли чем картофеля то дело ваше, от этого будет только лучше, потому что вкус станет приближенный к вашим предпочтениям. Замороженную стручковую фасоль я высыпала в мисочку и ждет своего часа.

Теперь подготавливаем следующие овощи для приготовления нашего блюда изумительного. Нам нужна будет небольшая морковка, можно и по больше, тогда вкус морковки будет четче чувствоваться, а цвет блюда получится ярче. Я предпочитаю использовать в данное блюдо примерно такую морковку по размеру. Морковь очистить от кожицы и хорошо промыть под чистой проточной водой из под крана.

Теперь морковь я режу сначала пополам потом шинкую полукольцами, для того чтоб кусочки морковки были не совсем мелкими, а наоборот по крупнее и по ярче, тогда блюдо получится не только вкусным но и очень красивым и красочным.

Чесночок, достаточно будет трех зубчиков чеснока. Чеснок очистить и промыть хорошо .

Теперь чеснок я предпочитаю шинковать таким вот образом, чтоб кусочки чесночка можно было найти в блюде, очень интересно получается и вкусно а картошка печенная еще ароматнее от этого. Я чеснок не люблю давить через специальную чесночницу для такого блюда как печенная картошка со стручковой фасолью.

Далее нам нужны две небольшие луковицы. Их нужно непременно очистить от кожицы избавится от корней и хвостика и хорошо промыть луковицы под водичкой.

Лучок репчатый нашинковать на досочке полукольцами или соломкой.

Картофель примерно один килограмм, можно меньше или больше, в зависимости на сколько человек вы готовите блюдо, мы готовили на двоих но при этом картошки со стручковой фасолью оставалось еще на один раз, тогда получается на четыре человека за раз. Картофель необходимо предварительно очистить и очень хорошо промыть под чистой водичкой.

Далее картофель я разрезала на дольки, на этот раз я предпочла резать дольками картофель что получился он больше похожим по форме на стручковую удлиненную фасоль, чтоб блюдо получилось очень красивым и без комментариев вкусным.

Ну а теперь когда все овощи подготовлены и ждут не дождутся когда же они попадут в рукав для приготовления и пойдут в духовой шкаф. Необходимо выбрать миску большого размера для того чтоб все овощи наши вместились и можно было их хорошо перемешать без проблем. Ну и тогда начнем. В большую миску в начале высыпать картофель и в след за ним замороженную стручковую фасоль.

Теперь оранжевое настроение с морковкой, также кинуть в общуу миску с овощами.

Репчатый лук нашинкованный соломкой или полукольцами отправить вслед за морковкой и высыпать его в миску с овощами.

Также и чесночок рубленый добавить к остальным овощам в большую тарелку.

В принципе все осталось приправить наши овощи . Для начала я добавила мелкую морскую соль, она самая полезная и вкусная поэтому мы уже начали только морскую соль употреблять в приготовлении блюд и просто в добавлении по вкусу.

И немного черного молотого перчика для аромата и вкуса.

И еще для вкуса нотку базилика. Я добавила специю сушенный базилик, отлично пахнет и придает необыкновенный аромат блюду, вот его я очень люблю как специю.

Теперь сдобрить хорошо растительным маслом так чтоб овощи прямо блестели от масла, так они получатся очень сочными и вкусными а не сухими. В данном случае я использовала подсолнечное масло.

Теперь все овощи очень хорошо перемешать, такая красота, яркие овощи, сочная морковка и красивого зеленного цвета стручковая фасоль придают блюду очень красивый, здоровый вид.

Теперь, после того как добавили все овощи и специи а по конкретнее, после того как добавили растительное масло и все перемешали, тогда самое время добавить немного майонеза или можно сметаны, в моем случае майонез. Я уточнила что майонез добавила после того как перемешала все овощи с масло, потому как майонеза уйдет на много меньше а овощи лучше перемешивать именно таким образом с майонезом.

Все блюдо наше готово к продолжению банкета и к отправки к духовой шкаф.

Для этого пищевой рукав для выпекания нужно подготовить, точнее отмерить, отрезать и завязать один конец специальной ниточкой, потом руками открыть его и загрузить все овощи вместе с оставшемся соком на дне посуды в рукав для запекания.

Теперь когда все овощи в рукаве, рукав нужно закрепить и со второй стороны также специальной ниточкой. Рукав для запекания предварительно поместить в посуду для запекания, чтоб потом не перемещать рукав с места на место. Все готово, вот и наконец-то момент когда блюдо наше нужно отправить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и запекать примерно час, чтоб овощи получились мягкими и сочными. Перед отправкой в духовой шкаф я прокалываю рукав ножом в нескольких местах, для того чтоб рукав не надувался.
Вот и все когда овощи готовы достаем наше блюдо и даем немного остыть и можем потом начинать доставать все овощи, я отрываю аккуратно рукав и лопаточкой достаю осторожно овощи и выкладываю на блюда каждому.
Вот и мой рассадник с окошка, зеленый свежий лучок, отличный вариант для украшения зимних блюд.

Беру аккуратно отрезаю несколько перьев зеленого лучка, если буду продолжать держать лук на окошке то он отрастет заново. Теперь на досочке перья зеленого лука нашинковать и посыпать им наше горячее еще вкусное блюдо.

Вот такая красота получилась у меня, а как вкусно прямо пальчики оближешь.
Всем приятного аппетита!!!
Время приготовления: PT01h30M1 ч. 20 мин.
Это хороший рецепт?
Картофель с цветной капустой и стручковой фасолью на сковороде
У меня сегодня был замечательный обед, которым я спешу поделиться с вами! Картофель с цветной капустой на сковороде — с обжаренными брусочками моркови и стручковой фасоли, а к ним ломтики сочного томата.
Знаете, такое иногда бывает, когда очень хочется есть, а при этом совсем не хочется выходить из дома за продуктами. И тут дело совсем не в плохой погоде, за окном может быть солнышко, приятный ветерок и цветущая зелень. Дело в том, что просто «неохота» и на этом все. Вот так началось мое утро, и чем быстрее время приближалось к обеду, тем больше хотелось есть и меньше покидать квартиру.
Мной было принято решение любой ценой приготовить вкусный обед из того, что есть дома. К счастью, помимо картофеля, в холодильнике лежала цветная капуста и стручковая фасоль, о которых я совсем забыла! Первой мыслью было потушить все овощи вместе, чтобы на выходе получить вкуснейшей рагу — и это хорошая идея, которую я оставлю на следующий раз. Второе, что пришло на ум: пожарить картофель до золотой корочки, а потом обжарить вместе с ним спаржевую фасоль и цветную капусту также до румяного цвета. Этот вариант мне понравился больше, так как хотелось чего-то сытного, жареного.

Что у меня было:
400 гр. картофеля
1 маленькая цветная капуста
200-250 гр. стручковой фасоли
1 морковка
растительное масло
соль, черный молотый перец
любые свежие овощи или салат для подачи

Жареный картофель с овощами
Домашнюю картошку я бы не стала очищать от кожуры, просто бы нарезала вместе с кожицей, как в этом рецепте картофеля с корицей под сливками. Мне пришлось почистить картофель, после чего я порезала овощ соломкой, как всегда делала моя мама.
Обжарила картофель на растительном масле почти до готовности. С некоторых бочков картошка подрумянилась. После чего я добавила цветную капусту, которую просто порезала на четвертинки, вместе с зелеными листьями, которые, к слову, тоже очень вкусные.
Когда и капуста была почти готова, я всыпала зеленые стручки, предварительно разрезав их на 2-3 равноценные части.
По ходу дела я подлила немного масла, так как овощи начали не жариться, а подгорать. На фото не очень видно, но картофель и капуста уже готовы, остается только прожарить фасоль.
Вот уже и зеленые стручки дошли. Теперь можно добавить морковь, пожарить овощи еще 3-4 мин, посолить, поперчить и снимать с плиты.
Картофель с цветной капустой и стручковой фасолью жареный на сковороде готов. Безусловно, такое вкусное и сытное блюдо нужно дополнить свежими овощами. У меня — спелые, сочные помидоры. Также можно сделать салат из сезонных продуктов, к примеру, острый салат из моркови с изюмом и красным перцем. Мне нравится сочетание овощей со сладкими сухофруктами и сотрыми специями.
Еще хочу сказать, что обязательно зимой сделаю похожее с замороженными овощами. Стручковую фасоль и цветную капусту всегда можно найти в отделе мороженых овощей и ягод в любом крупном магазине. А что уж говорить о доступности картофеля и моркови в холодное время?
Приятного аппетита! Рецепт от подписчицы Тани Кравец.

Запеченный картофель с морковью и стручковой фасолью
Хрустящий картофель с румяной морковью и веселой стручковой фасолью, пропитанный ароматом чесночка и душистого тимьяна – простое и доступное блюдо на каждый день. Запеченные овощи хороши как сами по себе, так и в качестве гарнира к птице или рыбе. Дополните блюдо хумусом или соусом из кинзы и авокадо – и у вас получится великолепный веганский обед.
Ингредиенты
Картофель – 600 г мелкий
Морковь – 1 большая
Стручковая фасоль – 230 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Свежий тимьян – 5-6 веточек
Оливковое масло – 2-3 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
Как следует вымыть картофель с помощью щетки для овощей. Кожуру снимать не надо. Нарезать картофель пополам или, если клубни крупные, то на четвертинки. Помыть, очистить и нарезать брусочками морковь. Стручковую фасоль вымыть, срезать кончики и нарезать по длине моркови. Очистить и мелко нарезать чеснок. Вымыть и обсушить тимьян.
Разогреть духовку до 200°С (400°F). В большой емкости смешать картофель, морковь, листья тимьяна и часть оливкового масла. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Выложить овощи на противень в один слой и запекать 20 минут.
В той же емкости смешать стручковую фасоль с оставшимся оливковым маслом. Вытащить противень, аккуратно перевернуть овощи, добавить к ним стручковую фасоль и чеснок. Запекать еще 20 минут.
Заметки к рецепту
Можно использовать несколько видов картофеля. В моем случае — это ассорти из белого, красного и фиолетового картофеля.
Вместо или вдобавок к тимьяну можно использовать свежий розмарин.

Любителям картошечки предлагаю также попробовать приготовить совершенное в своей простоте блюдо – раздавленный запеченный картофель в духовке.
Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.
Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.
Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!
Вам может также понравиться
Стручковая фасоль с картошкой в мультиварке
Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт еще одного вкусного и сытного постного, вегетарианского блюда: стручковой фасоли с картошкой в мультиварке.
Это кушанье станет настоящей палочкой-выручалочкой для тех, кто строго соблюдает пост. Фасоль очень богата белком, вегетарианцы по праву считают ее почти полноценным заменителем мяса. А картошечка снабдит организм энергией, благодаря содержащимся в ней углеводам.
Впрочем, это блюдо не разочарует и мясоедов. Поджаристая, рассыпчатая картошка с аппетитной и сытной фасолью получаются по этому рецепту просто объедение!
Рецепт стручковой фасоли с картошкой в мультиварке.
Ингредиенты для приготовления стручковой фасоли:
стручковая фасоль замороженная — 400 граммов
картошка — 900 граммов
одна луковица
три дольки чеснока
3 столовые ложки подсолнечного масла
соль, специи
Как приготовить замороженную стручковую фасоль в мультиварке:
Берем пакет замороженной стручковой фасоли. Промываем под проточной водой и даем ей стечь. Почистим картошку.
Мелко порежем чеснок, лук порежем полукольцами. Обжариваем их на растительном масле в течение 8 минут вместе со специями.
Закладываем стручковую фасоль и порезанную картошку. Солим, аккуратно перемешиваем.
Продолжаем готовить в режиме «выпечка» еще 30 минут. Через 15 минут картошку один раз перевернуть.
После сигнала стручковая фасоль с картошкой в мультиварке готова! Выкладываем блюдо на тарелки.
Посыпаем зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!
Получилось очень вкусное второе блюдо, которое легко готовится и не требует каких-то больших затрат.
Свинина с стручковой фасолью в духовке: 6 лучших рецептов
Свинина с стручковой фасолью в духовке – вкусное и полезное блюдо, которое непременно украсит Ваш вечер. Предлагаем Вам 6 различных рецептов приготовления в духовке мяса с стручковой фасолью – Вы обязательно сделайте свой выбор!
Как приготовить свинину с стручковой фасолью в духовке
Запечь свинину со стручковой фасолью можно по-разному. Это может зависеть от того, какое мясо Вы хотите использовать (мелко нарезанное, стейки, целый кусок). Также Вы можете выбрать способ приготовления мяса с стручковой фасолью в духовке, например, запечь:
на противне,
слоями в соусе под сыром («по-французски»),
в рукаве,
в фольге и т.д.
Вы можете выбрать любое мясо на Ваш вкус (имея в виду, что нежнее всего получится приготовленная в духовке вырезка или шейка).
К свинине, запеченной с зеленой фасолью можно добавить:
картофель,
лук,
болгарский перец,
помидоры, кукурузу и т.д.
Итак, в нашем меню:
свинина с картошкой и стручковой фасолью в духовке,
свинина, запеченная с картошкой и стручковой фасолью под сыром,
свинина в духовке с стручковой фасолью в соевом соусе,
свинина со стручковой фасолью в рукаве,
свинина, запеченная со стручковой фасолью, болгарским перцем и помидорами под сыром,
рулет из свинины со стручковой фасолью.
1. Свинина с картошкой и стручковой фасолью в духовке
Чем хорош этот рецепт мяса со стручковой фасолью и картошкой в духовке? Тем, что Вы легко и быстро сможете приготовить полноценный ужин на одном противне, не пачкая много посуды. Нежные свиные отбивные с аппетитной корочкой, запеченная стручковая фасоль и хрустящая снаружи картошка делает это блюдо удивительно вкусным.
Для этого блюда возьмите кусочки свинины толщиной 1,5-2,5 см. Чтобы сделать мясо более нежным отбейте его. Чем тоньше куски мяса, тем более мелкими кусочками нужно порезать картофель (чтобы он успел приготовиться, а свинина не стала сухой).
Количество ингредиентов может меняться в зависимости от размеров противня. Итак, Вам понадобятся:
Картофель 6 шт. (500 г)
Стручковая фасоль 200 г
Свинина 2 куска (300-400 г)
Лук небольшой 2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Соль 2/3 ч.л.
Черный молотый перец 2/3 ч.л.
Чесночный порошок 1 ч.л.
Петрушка сушеная 1 ч.л.
Укроп сушеный ½ ч.л.
Острый красный молотый перец ¼ ч.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Свежая петрушка для подачи
Рецепт приготовления свинины с картофелем и стручковой фасолью в духовке
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень смажьте небольшим количеством растительного масла.
2.Смешайте в небольшой миске приправы: соль, черный молотый перец, чесночный порошок, сушеную петрушку, сушеный укроп и красный острый перец.
3. Если Вы будете запекать картофель с кожицей, хорошо помойте его с щеткой. Нарежьте на средние кусочки.
4. Чеснок пропустите через чесночный пресс.
5. При необходимости немного отбейте кусочки свинины.
6. В контейнер или миску сложите свинину, стручковую фасоль, картофель. Посыпьте чесноком и смесью специй, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Перемешайте, чтобы специи были равномерно распределены.
7.Выложите свинину, стручковую фасоль и картофель в один слой на противень.
8. Выпекайте до готовности мяса и овощей. Для румяной корочки увеличьте температуру до 220 градусов и запекайте еще несколько минут.
9. Достаньте из духовки мясо с стручковой фасолью и картошкой, немного охладите, посыпьте нарезанной зеленью и подавайте к столу.
2. Свинина и стручковая фасоль с картофелем в духовке под сыром
Приготовим свинину с стручковой фасолью «по-французски» — запечем мясо с зеленой фасолью под сыром. Выложим слоями, картошку, мясо, лук, стручковую фасоль и сыр. Слои немного промажем майонезом (вместо майонеза можно использовать сметану со специями).
Ингредиенты
Свинина 400 г
Стручковая фасоль (замороженная) 200-220 г.
Картофель 6-8 шт.
Лук 2 шт.
Сыр 150-200 г
Розмарин 1/2 ч.л.
Лавровый лист 1 шт.
Черный молотый перец, соль
Майонез (сметана)
Свежей зелень для подачи
Свинина со стручковой фасолью по-французски: рецепт приготовления
1. Свинину порежьте на небольшие тонкие кусочки (1,5-2 см длиной).
2. Картофель очистите и порежьте на пластины 0,5 см толщиной.
3. Отварите картофель в кипящей воде в течение 5 минут.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Сыр натрите на крупной терке.
6. Лук нарежьте полукольцами и еще пополам.
7. В форму для запекания положите картофель в один слой.
8. На картофель положите свинину. Посыпьте мясо измельченным на мелкие кусочки лавровым листом, черным молотым перцем и солью.
9. Добавьте немного майонеза (тонким слоем распределите по поверхности).
10. Положите нарезанный лук.
11. Положите еще один слой картофеля. Немного посолите и поперчите.
12. Намажьте картофель майонезом (тонким слоем распределите по поверхности).
13. Выложите стручковую фасоль.
14. Распределите майонез по стручковой фасоли.
15. Выложите натертый сыр. Форму закройте сверху фольгой.
16. Запекайте в духовке мясо с стручковой фасолью под сыром до готовности около 1 часа – 1 часа 20 минут. Потом снимите фольгу и готовьте еще 5-10 минут – сыр должен подрумяниться.
17. Достаньте из духовки и дайте остыть. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.
3. Свинина со стручковой фасолью и соевым соусом в духовке
Приготовить в духовке свинину со стручковой фасолью и соевым соусом, блюдо в азиатском стиле, очень просто: нарезанное мясо и стручковую фасолью смешайте с соевым соусом и специями и запеките до готовности.
Ингредиенты
Свинина 700 г
Стручковая фасоль (замороженная) 400 г.
Чеснок 5 зубчиков
Соевый соус 5 ст.л.
Петрушка сушеная 2 ч.л.
Имбирь сушеный молотый 2/3 ч.л.
Черный молотый перец 1/2 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Рецепт приготовления в духовке свинины со стручковой фасолью и соевым соусом
1.Свинину порежьте на кубики 1-1,5 см.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Пропустите чеснок через чесночный пресс.
4. В небольшой миске смешайте соевый соус, сахар, имбирь, петрушку, черный молотый перец.
5. Добавьте к мясу измельченный чеснок и соевый соус со специями и перемешайте.
6. Добавьте стручковую фасоль и еще раз перемешайте.
7. Выложите мясо в форму для запекания. Закройте фольгой.
8. Поставьте свинину со стручковой фасолью в духовку и запекайте 40-60 минут до готовности.
9. Посыпьте зеленью и подавайте с рисом или запеченной картошкой.
4. Свинина со стручковой фасолью в рукаве
Запеченная в рукаве свинина с стручковой фасолью в горчичном маринаде получается очень нежной и вкусной. Вместе со стручковой фасолью и мясом Вы можете запечь в рукаве картофель.
Ингредиенты:
Свинина 800 г
Стручковая фасоль 300 г
Картофель 6 шт.
Горчица 1 ст.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Чеснок измельченный 1 ст.л.
Петрушка сушеная 2 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Черный молотый перец ½ ч.л.
Рецепт мяса с стручковой фасолью в рукаве
1 Замаринуйте свинину. В отдельной миске смешайте горчицу, оливковое масло, измельченный чеснок, сушеную петрушку, соль и черный молотый перец. Нанесите на мясо маринад. Лучше всего оставить мясо мариноваться на ночь или на сутки (мясо положить в контейнер или другую емкость и закрыть крышкой).
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Очистите и нарежьте картофель на довольно крупные кусочки.
4. Положите в миску (контейнер) со свининой нарезанный картофель и стручковую фасоль. Перемешайте, для покрытия картофеля и стручковой фасоли маринадом из-под мяса (при необходимости сделайте еще немного маринада).
5. Выложите стручковую фасоль, картофель и свинину в рукав для запекания. Рукав положите на противень. Овощи должны лежать вокруг мяса. Завяжите рукав по бокам. Проколите рукав ножом сверху в нескольких местах.
6. Выпекайте около 50-90 минут до готовности мяса. Если хотите, чтобы у свинины со стручковой фасолью была румяная корочка, достаньте противень с рукавом, разрежьте рукав сверху (будьте ОСТОРОЖНЫ: из рукава будет выходить горячий пар) и поставьте в духовку еще на 5 минут.
7. Достаньте из духовки, дайте остыть и подавайте к столу.
5. Свинина, запеченная со стручковой фасолью, болгарским перцем и помидорами слоями под сыром
Очень вкусным и ароматным получается запеченное в духовке мясо с стручковой фасолью, помидорами, болгарским перцем и кукурузой в сметанном соусе под сыром.
Ингредиенты:
Свинина 400 г
Стручковая фасоль (замороженная) 200-220 г.
Лук 1 шт.
Сыр 150-200 г
Кукуруза 100 г
Болгарский перец 1 шт.
Помидор 2 шт.
Сметана 300 г
Чеснок сушеный 1 ч.л.
Лавровый лист 1 шт.
Черный молотый перец, соль
Свинина, запеченная с стручковой фасолью, болгарским перцем: рецепт
1. Свинину порежьте на небольшие тонкие кусочки (1,5-2 см).
2.Подготовьте болгарский перец. Вырежьте сердцевину болгарского перца и очистите его от семян. При желании снимите кожицу с перца (чтобы она не чувствовалась в готовом блюде), например, с помощью с микроволновки. Порежьте на четвертинки, положите в стеклянное блюдо, закройте крышкой и готовьте в микроволновке 3-5 минут на максимальной мощности. Дайте немного остыть и снимите кожицу. Порежьте на небольшие кусочки.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
4. Лук порежьте на кубики.
5. У помидоров, при желании, снимите кожицу и порежьте их тонкими пластинами.
6. Приготовьте сметанный соус. Сметану смешайте с сушеным чесноком, черным молотым перцем, солью. При необходимости разбавьте немного водой.
7. Положите мясо на дно формы для запекания. Посолите, поперчите и посыпьте измельченным лавровым листом.
8. Выложите лук.
9. Выложите стручковую фасоль. Полейте половиной соуса.
10. Выложите кукурузу, а затем кусочки болгарского перца. Полейте оставшейся половиной соуса.
11. Выложите нарезанные помидоры и посыпьте сыром.
12. Выпекайте мясо с стручковой фасолью и болгарским перцем 1 час – 1 час 20 минут под фольгой. Затем откройте фольгу и готовьте еще 5-10 минут, пока сыр не подрумянится. Достаньте из духовки и дайте остыть.
6. Рулет из свинины со стручковой фасолью
Красивым и очень вкусным получается приготовленный в духовке рулет из свинины со стручковой фасолью. Зеленая фасоль, красный болгарский перец, белый творожный сыр эффектно выглядят в мясном рулете, который можно приготовить как в праздники, так и украсить им обычный ужин. А готовится он совсем несложно.
Ингредиенты:
Свинина одним куском 800 г (на фото рулет из шейки)
Стручковая фасоль 100 г
Болгарский перец 1/3 -1/2 шт.
Творожный сыр 100-120 г
Чеснок 2-3 зубчика
Соль, черный молотый перец
Рецепт приготовления мяса с стручковой фасолью в рулете
1. Чеснок очистите и пропустите через чесночный пресс
2. Стручковую фасоль достаньте из морозильной камеры.
3. Отрежьте 1/3 -1/2 часть от болгарского перца. Очистите от семян, ножом или овощечисткой снимите кожицу. Порежьте на тонкие полоски.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Разрежьте кусок свинины в пласт (раскройте «как книжку).
6. Посолите, поперчите с внутренней стороны (где будет лежать начинка для рулета), распределите измельченный чеснок.
7. Распределите творожный сыр, выложите стручковую фасоль и нарезанный полосками болгарский перец.
8. Сверните рулет, обмотайте его нитью, чтобы не развязался. С внешней стороны посолите и поперчите. Заверните в фольгу.
9. Свинину со стручковой фасолью в фольге положите на противень и поставьте в духовку. Выпекайте 60-90 минут.
10. Осторожно раскройте фольгу (БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ: начнет выходить пар и сок). Температуру в духовке увеличьте на 220 градусов. Поставьте в духовку до получения корочки на мясном рулете с стручковой фасолью (около 5 минут).
11. Достаньте из духовки и дайте остыть.
Приготовить свинину с стручковой фасолью в духовке можно различными способами: залечь маленькими кусочками или целым куском, сделать стейки, рулет, «мясо по-французски». В любом случае запеченное в духовке мясо с стручковой фасолью – это вкусное и полезное блюдо.
Рецепт южной зеленой фасоли | Все рецепты
Один из моих друзей описал это как «немецкий картофельный салат» с зеленой фасолью, что является отличным сочетанием !! Вот мои предложения на следующий раз: — замените красный картофель, если у вас нет молодого картофеля, и нарежьте его кубиками размером 0,5 дюйма — после приготовления бекона удалите его и приготовьте лук в беконном жире. При необходимости добавьте еще T или 2 сливочного масла — как только лук будет готов, добавьте картофель и чеснок.Готовьте пару минут, а затем добавьте стручковую фасоль и бульон — не добавляйте слишком много бульона, так как это сделает ваш «соус» слишком жидким. — убедитесь, что у вас достаточно большая кастрюля, чтобы можно было перемешивать овощи во время готовки. В противном случае нижняя часть готовится, а верхняя часть остается сырой. — После того, как блюдо будет накрыто, посыпьте его беконом, чтобы он выглядел красиво. — Наслаждаться!!
Будучи южанином, когда я впервые приготовил этот рецепт, я включил жир бекона для дополнительного аромата, но в следующий раз я его осушу.Не нужно жарить бекон, можно просто использовать кусочки настоящего бекона в бутылках. Кроме того, поскольку маленький молодой картофель не используется целиком, его нарезают кубиками, вы можете просто использовать 3 или 4 картофеля обычного размера. Мне очень понравился бальзамический уксус в этом. Буду делать это снова!
Это было здорово, много аромата. Я не добавлял картофель, потому что я подавал печеный картофель и использовал простой белый уксус вместо бальзамического.Также используется домашняя консервированная стручковая фасоль (сушеная). Просто подбросьте их немного, чтобы они смешались с другими ингредиентами при нагревании, и они были готовы к подаче.
Моя дочь плакала, потому что я заставил ее съесть одну из этих зеленых бобов, большие мокрые слезы! Затем она попросила еще 1 зеленую фасоль, чтобы убедиться, что они ей действительно не нравятся … тогда ей нужно было еще только 1.Вот как я могу сказать, что это был хороший рецепт !! Никаких остатков !!
Очень хороший рецепт! Я сделал это на День Благодарения. Он замечательно пахнул при приготовлении и очень хорошо сочетался с едой. Мне нужно было готовить стручковые бобы гораздо дольше 10 минут, чтобы они стали мягкими, но по мере того, как картофель готовился, некоторые начали разрушаться и загустевать соус, что было приятным дополнением.Я бы снова приготовился.
Очень хорошо! Я довольно внимательно следил за рецептом. Заменил белый лук красным. Я отказался от бальзамического средства и не чувствовал необходимости в дополнительной соли или перце. Я считаю, что у бальзамика было бы слишком много конкурирующих вкусов.
Блюдо действительно вкусное! Я последовал одному из других комментариев, в которых рекомендовалось использовать жир с бекона вместо добавления масла.Я также сначала обжарила лук / чеснок в течение 2 минут, затем добавила картофель еще на 5 минут, а затем, наконец, бульон и бобы на последние 5 минут (прикрыв кастрюлю, чтобы дать ей пропариться). Это дало картофелю и стручковой фасоли правильное время приготовления (оба были свежими с моей фермы, поэтому приготовить их идеально — это супер вкусно). Получилось потрясающе !!!
Этот рецепт был великолепен! Я последовала за смесью обзоров и добавила 1 стакан бульона, красный винный уксус и варила 15-20 минут.Определенно сделаю это снова! 🙂
Мне очень понравился этот рецепт. Я добавил около 3/4 стакана куриного бульона вместо 1/4 стакана. Я также даю ему вариться чуть дольше 10 минут, чтобы стручковая фасоль стала более нежной. Это было идеально!!!
Южные зеленые бобы не хрустят, когда вы их надкусываете.Их нужно варить в мультиварке в течение 4-6 часов, чтобы они стали настоящими южными зелеными бобами.
Рецепт жареного картофеля и зеленой фасоли • Veggie Society
3 ноября, 2020 Автор florentina 2 комментария
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по этим ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Жареный картофель и стручковая фасоль — прекрасное дополнение к обычному намазу на День Благодарения.Это блюдо в итальянском стиле имеет чудесный аромат и вкус хлопьев чеснока, паприки и красного перца. Быстро, проще, чем вы можете себе представить, без глютена и вегетарианцем!
Я из тех людей, которые живут ради всех гарниров на праздничных обедах и на вечеринках. Этот рецепт поразит вас вкусом, и я гарантирую, что от него ничего не останется, если вы возьмете его на семейный прием. Приготовьте веганский зубчатый картофель, веганские булочки на ужин или классическую начинку для хлеба!
Жареный картофель и стручковая фасоль, ингредиенты
Три основных ингредиента этого блюда — золотой картофель, стручковая фасоль и чеснок.Все три имеют свои собственные преимущества для здоровья и являются прекрасным ингредиентом для хорошего самочувствия вашего тела.
Зеленые бобы — Знаете ли вы, что эти маленькие волшебные бобы выходят за рамки вкусной и хрустящей закуски или гарнира? Они — маленькие электростанции для ваших волос, кожи и ногтей. Они содержат много витамина К, витамина С, фолиевой кислоты и кремния.
Золотой картофель — Этот маленький картофель содержит меньше крахмала, чем средний красновато-коричневый картофель. Кроме того, они отлично подходят для улучшения пищеварения и полны антиоксидантов.Не говоря уже о том, что они похожи на эти маленькие вкусные капсулы, полные витаминов и минералов. У них такой длинный список питательных веществ, что я даже не могу перечислить их все.
Чеснок — Знаете ли вы, что раньше чеснок использовался в лечебных целях больше, чем в кулинарии? Это потому, что он содержит почти все, что нужно вашему организму по шкале питательных веществ. Он укрепляет иммунную систему, повышает уровень холестерина и может сократить продолжительность простуды!
Как приготовить жареный картофель и стручковую фасоль
Prep — Разогрейте духовку до 400 градусов.Нарежьте картофель до размера стручковой фасоли. Вымойте в холодной воде, процедите и высушите.
Приправить картофель — Положить картофель и слегка измельченный чеснок на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать всеми приправами, кроме лаврового листа. Перемешайте, чтобы покрыть.
Жарить картофель — Жарить 10 минут. Переверните лопаткой и готовьте еще 10 минут.
Приготовить стручковую фасоль — Варить стручковую фасоль в кастрюле около 5 минут.Слейте воду, промойте холодной водой и снова слейте воду.
Комбайн — Поднимите плиту до 425 градусов. Добавьте стручковую фасоль на лист с картофелем и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Запекайте 5-7 минут или пока картофель не прожарится. Наслаждаться!
Советы и варианты
Хранение и замораживание — Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 4 дней. Хранить в морозильной камере в герметичном контейнере до 2 месяцев, но я действительно не рекомендую это делать.
Разогрев — Разогрейте, используя микроволновую печь, духовку, тостер или даже фритюрницу!
Используйте другой картофель — Я большой поклонник золотого картофеля юкон по этому рецепту жареного картофеля. Тем не менее, нет абсолютно никаких проблем с использованием картофеля-малька, красного картофеля или разноцветного картофеля, такого как тот фиолетовый, который вы можете увидеть в магазине.
Работа с мелким картофелем — Если ваш картофель довольно маленький, не нарезайте его дольками.Просто разрежьте их пополам, чтобы стала видна мякоть, и оставьте все как есть.
Приготовьте чеснок в собственной бумаге. — Не снимайте внешнюю оболочку чеснока до или после того, как раздавите его. Это не дает ему подавить картофель и стручковую фасоль. Кроме того, он не дает ему горчить, что может произойти во время жарки.
Часто задаваемые вопросы
Что подавать с жареным картофелем и зеленой фасолью?
Это блюдо хорошо сочетается с другими веганскими блюдами, такими как веганский стейк, хрустящие наггетсы тофу или даже веганское жаркое.Тем не менее, они прекрасно работают и в качестве еды сами по себе. В этом случае вы можете полить их горчичным соусом, чимичурри, вегетарианским кесо, песто из сушеных на солнце помидоров, песто из чиве и т.д.
Можно ли вместе приготовить жареный картофель и стручковую фасоль?
Вы определенно можете запекать их вместе. Однако дело в том, что картофель готовится гораздо дольше, чем стручковая фасоль.Так что, если вы готовите их одновременно, скорее всего, одно из двух не получится очень вкусным. Поэтому я предлагаю готовить их по отдельности, а затем складывать вместе в течение последних нескольких минут жарки. В результате и стручковая фасоль, и картофель получаются идеальными.
Еще веганские гарниры:
Веганское печенье
Жареные стейки из цветной капусты
Жареный картофель с чесноком и розмарином
Веганские картофельные лепешки
Картофель с паприкой по-деревенски.
стр.S. Если вы попробуете этот рецепт, не забудьте вернуться сюда, чтобы оценить его, сделайте фото и отметьте меня #VeggieSociety в Instagram, это всегда скрашивает мой день ~ Florentina Xo’s
Жареный картофель и стручковая фасоль
Жареный картофель и стручковая фасоль — прекрасное дополнение к обычному праздничному блюду. Это блюдо в итальянском стиле имеет чудесный аромат и вкус хлопьев чеснока, паприки и красного перца. Быстро, проще, чем вы можете себе представить, без глютена и вегетарианцем!
Ключевое слово на растительной основе, жареный картофель, веганские рецепты, веганский День Благодарения
Состав
1.5 фунтов золотого картофеля юкон
1 фунт зеленых бобов, свежих или замороженных
15 зубчиков чеснока, слегка раздавленных
1,5 — 2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка сладкого перца
1 чайная ложка лукового порошка
1 щепотка хлопьев красного перца по желанию
1/2 чайной ложки морской соли или по вкусу
2 лавровых листа
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 ”F.
Нарежьте картофель дольками или ломтиками, по толщине похожими на зеленую фасоль.Хорошо промыть в миске с ледяной водой, процедить и обсушить кухонным полотенцем.
Добавьте нарезанный картофель и слегка протертые дольки чеснока (храните в бумаге) в большую форму для выпечки или противень с бортиком и сбрызните оливковым маслом. Посыпьте перцем, луковым порошком, хлопьями чили и морской солью, затем перемешайте, чтобы все хорошо покрылось.
Запекать картофель в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут, затем с помощью лопатки перемешать. Выпекать еще 10 минут.
Тем временем доведите кастрюлю с водой до кипения и варите зеленые бобы в течение 3-5 минут, пока они не станут ярко-зелеными.Немедленно слейте воду и промойте в ледяной воде. Хорошо слейте воду.
Увеличьте огонь до 425 ”F, затем добавьте стручковую фасоль в блюдо с картофелем. Аккуратно перемешайте все, чтобы стручковая фасоль пропиталась всеми чудесными специями и ароматами чеснока и картофеля.
Готовьте еще 5–7 минут, пока картофель не будет полностью прожарен и не приобретет золотисто-коричневые хрустящие края.
Подавайте горячим, при желании добавьте сверху щепотку хлопьев морской соли (Fleur de Sel).
Примечания
Хранение и замораживание — Хранить в запечатанном контейнере в холодильнике до 4 дней. Хранить в морозильной камере в герметичном контейнере до 2 месяцев.
Разогрев — Разогрейте, используя микроволновую печь, духовку, тостер или даже фритюрницу!
Используйте другой картофель — Я большой поклонник золотого картофеля юкон по этому рецепту жареного картофеля. Тем не менее, нет абсолютно никаких проблем с использованием картофеля-малька, красного картофеля или разноцветного картофеля, такого как тот фиолетовый, который вы можете увидеть в магазине.
Работа с мелким картофелем — Если ваш картофель довольно маленький, не нарезайте его дольками. Просто разрежьте их пополам, чтобы стала видна мякоть, и оставьте все как есть.
Приготовьте чеснок в собственной бумаге. — Не снимайте внешнюю оболочку чеснока до или после того, как раздавите его. Это не дает ему подавить картофель и стручковую фасоль. Кроме того, он не дает ему горчить, что может произойти во время жарки.
Питание
Калорий: 295 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 6 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 311 мг | Калий: 1012 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1029 МЕ | Витамин C: 51 мг | Кальций: 83 мг | Железо: 3 мг
Веганские рецепты на День Благодарения:
Веганская запеканка из зеленой фасоли
Шпинат со сливками
Плов из дикого риса
Хрустящий картофель с зеленой фасолью и яйцом Рецепт
Это легкий вкусный рецепт для детей, который нравится всей моей семье.Идеально подходит для осени из свежих фермерских бобов и картофеля. Я просто кладу яйца, накрываю крышкой и позволяю яйцам вариться с огня до обеда, и они всегда идеальны.
Такое простое и сытное, я люблю это блюдо. Его так просто приготовить, и он похож на обычную еду. Я люблю готовить яйца на собственной сковороде и класть их на картофель во время сервировки.Я также заменил стручковую фасоль на капусту, и это хорошо сработало.
Вкусно, но калорийно. Это было вкусно. Однако на приготовление картофеля (я использовал сырой) потребовалось гораздо больше времени, чем указано в рецепте. На это ушло около 45 минут. Но они были очень вкусными. Кроме того, порции были немного малы, поэтому нам нужно было две, чтобы получилось около 600 калорий.Это много, когда вы пытаетесь приготовить здоровый ужин. Хотя вкус приятный! Плюсы: вкусно Минусы:
калорийности
Я люблю это. Было так вкусно. Я нашел его в своей кулинарной книге по правильному питанию, и мне просто нужно было найти онлайн-ссылку, чтобы просмотреть его. Я обязательно буду есть это снова.
Его было легко приготовить в большой чугунной сковороде.Однако в плане питания не должно быть сказано, что вы можете приготовить это «ИЛИ» лапшу из кабачков. «ИЛИ» не в том месте. Он должен находиться между рецептом цукини и брокколи. Кабачки или брокколи должны быть добавлены к рецепту яйца / картофеля.
Мне и моему парню очень понравился этот рецепт. Идеальное сочетание вкусов завтрака и ужина! Я рекомендую использовать достаточно большую кастрюлю, чтобы картофель действительно подрумянился — мой был немного маленьким, и мой картофель был сложен, и даже при перемешивании я чувствовал, что некоторые из них остались позади.
Я рекомендую готовить стручковую фасоль на пару. Когда овощи готовятся в воде, они теряют некоторые питательные вещества. Не так с пропариванием. Альтернативой может быть приготовление их в воде, но когда вы собираетесь слить их, выпейте воду и таким образом получите питательные вещества.
Салат из картофеля и зеленой фасоли по-гречески
Этот салат из картофеля и зеленой фасоли по-гречески легкий, освежающий и такой ароматный благодаря смелой заправке.Это идеальный гарнир для пасхального обеда или даже пикника!
Салат из зеленой фасоли и картофеля по-гречески
Посмотреть видео

Салат из картофеля и зеленой фасоли по-гречески всегда пользовался успехом в нашем доме. Его яркий и свежий вкус делает его идеальным для любого гарнира в будние дни, на столе на званом ужине или даже в качестве веганского закуска.
Поскольку в нем есть заправка из винегрета, он также станет отличным дополнением к меню для пикника.
Лучший картофель для греческого картофеля и салата из зеленой фасоли?
Маленький картофель — лучший картофель для этого греческого салата из картофеля и зеленой фасоли.Они приготовятся быстрее, и с ними легче обращаться. Красный, золотой и красновато-коричневый картофель имеют небольшой размер и идеально сочетаются с зеленой фасолью.
В этом рецепте я использовала красновато-коричневый картофель и очищаю его, потому что кожица немного толстая. Однако для наилучшего внешнего вида оставьте кожицу на красном картофеле, и блюдо будет таким же ярким, как и по вкусу.
За что вам понравится этот салат!
Вы можете подготовить все ингредиенты заранее, чтобы салат был действительно легким в приготовлении и быстро готовился.Кроме того, я делаю эту греческую версию картофеля и стручковой фасоли с большим количеством заправки, поэтому здесь нет недостатка в свежем и ярком вкусе:
Lemony
Уксус из красного вина — вот что делает эту заправку такой вкусной.
О, свежесть укропа
Идеально в качестве основного блюда или гарнира!
Всего несколько ингредиентов упрощают работу
Как и в названии, здесь не так много ингредиентов, как картофель и стручковая фасоль.Вот что вам нужно для подготовки:
Картофель. Я кладу цельный картофель в кастрюлю с холодной водой, чтобы она закипела. Убедитесь, что вода холодная, иначе картофель не сварится должным образом.
Зеленая фасоль. Бланшированные зеленые бобы придают им яркий ярко-зеленый цвет.
Оливки Каламата. Без косточек и нарезанный пополам
Укроп сушеный. Даже лучше, если у вас свежий укроп!
Дрессинг…
Оливковое масло. Для заправки используйте хорошее оливковое масло.
Уксус винный красный.Я каждый раз добавляю немного больше, потому что именно это делает эту заправку моей любимой!
Лимонный сок. Всегда свежее, никогда не из бутылки.
Горчица. Это то, что придает заправке немного кремовой консистенции. Лучше всего цельнозерновые или дижонские.
Чеснок. Я не люблю использовать слишком много в этом рецепте, потому что чеснок может быть острым при укусе.
Могу ли я добавить еще овощей?
Мне нравится здоровое количество стручковой фасоли к картофелю, но вы можете поиграть с рецептом.Если вам нравится больше картофеля или оливок, не стесняйтесь делать это так, как нравится вашей семье. Если вы хотите добавить еще один овощ, чтобы сделать вещи немного красивее, вы можете добавить половинки помидоров черри, красный лук или заменить оливки.
Как приготовить греческий картофель и стручковую фасоль?
Очистите картофель и поместите его в кастрюлю среднего размера. Залейте их холодной водой и приправьте 1 и 1/2 чайными ложками соли. Довести до кипения и убавить огонь до среднего. Готовьте картофель, пока он не станет мягким.Картофель большего размера варится дольше, чем картофель меньшего размера.
Выньте картофель из воды и отставьте в сторону, чтобы он остыл.
Добавьте стручковую фасоль в ту же кастрюлю и варите 7-8 минут. Слейте воду из стручковой фасоли и положите ее в большую миску, наполненную ледяной водой. Шок быстро охладит их и поможет им оставаться ярко-зелеными и яркими.
Смешайте ингредиенты для заправки в миске и взбейте их вместе. (Обычно я удваиваю количество повязок).
Нарежьте картофель кружочками или кубиками и поместите его в большую миску.
Обсушите стручковую фасоль и разрежьте ее пополам. Затем добавьте их в миску с картофелем.
Вылейте заправку поверх стручковой фасоли и картофеля.
Добавьте оливки и укроп и перемешайте.
Салат подавать слегка теплым.
Подавайте греческий картофель и стручковую фасоль с…
Моя мама подавала это как основное блюдо с вареными яйцами на обычный ужин, а у меня есть друг, который добавляет тертую курицу на пикник в парке.
Тем не менее, вы можете подавать его вместе с бараниной на пасхальный обед, жареной курицей для легкого обеда в будние дни или спанакопиту на вегетарианский ужин.
Не забудьте подавать его на плоском подносе или в широкой неглубокой миске, чтобы вы могли видеть заправку снизу. Он выглядит так красиво и вызывает желание получить целую ложку с горкой!
Греческий салат с картофелем и зеленой фасолью
Этот салат из картофеля и зеленой фасоли по-гречески легкий, освежающий и такой ароматный благодаря смелой заправке.Идеально подходит для пикника и в качестве гарнира к пасхальному столу.
Состав
1 и 1/2 — 2 фунта красного, золотого или красновато-коричневого картофеля
1 и 1/2 фунта зеленой фасоли с обрезанными концами
8-10 Оливки Каламата, без косточек, разрезанные пополам
1 чайная ложка сушеного укропа
соль по вкусу
Декор:
1/4 стакана оливкового масла
1 // 8 стакана красного винного уксуса
1/8 стакана свежего лимонного сока
1 столовая ложка горчицы
1 зубчик чеснока, тертый
Инструкции
Очистите картофель и поместите его в кастрюлю среднего размера.Залейте их холодной водой и приправьте 1 и 1/2 чайными ложками соли. Довести до кипения и убавить огонь до среднего. Готовьте картофель, пока он не станет мягким. Картофель большего размера приготовится дольше, чем картофель меньшего размера.
Выньте картофель из воды и отставьте в сторону, чтобы он остыл, пока с ним нельзя будет брать руки.
Добавьте стручковую фасоль в ту же кастрюлю и варите 7-8 минут. Слейте воду с картофеля и переложите его в большую миску, наполненную ледяной водой. Это быстро охладит их, и они останутся ярко-зелеными и яркими.
Смешайте ингредиенты для заправки в миске и взбейте их вместе. (Обычно я удваиваю количество повязок).
Нарежьте картофель кружочками или кубиками и поместите его в большую миску.
Обсушите стручковую фасоль, разрежьте ее пополам и добавьте в миску с картофелем.
Вылейте заправку поверх стручковой фасоли и картофеля.
Добавьте оливки и укроп и перемешайте.
Салат подавать слегка теплым.
Банкноты
Остатки можно хранить свежими в герметичном контейнере в холодильнике до недели.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Картофель-пюре с зеленой фасолью Рецепт
Рекомендации по питанию (на порцию)
1053 калорий
62 г жир
61 г Углеводы
63 г Белки
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 1053
% Дневная стоимость *
62 г 79%
Насыщенные жиры 33 г 164%
268 мг 89%
617 мг 27%
61 г 22%
Пищевые волокна 14 г 51%
63 г
Кальций 222 мг 17%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Сочетание молодого картофеля со свежей или замороженной стручковой фасолью станет восхитительным гарниром. Даже если сейчас не сезон для молодого картофеля, блюдо прекрасно сочетается с молодым картофелем или молодым картофелем.
Маленькие свежие целые зеленые бобы отлично подходят для этого блюда, но замороженные или более крупные зеленые бобы также хороши.В изображенном блюде использовались молодой картофель и стручковая фасоль (фасоль).
1,5 фунта маленького молодого картофеля
От 12 до 16 унций свежей зеленой фасоли
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки универсальной муки
1 1/2 стакана светлых сливок (или молока)
Дополнительно : 1-2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки или чеснока
Солить по вкусу)
Свежемолотый черный перец (по вкусу)
Примечание: хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, это блюдо из зеленой фасоли разбито на рабочие категории, чтобы помочь вам лучше спланировать приготовление и приготовление.
Для картофеля и стручковой фасоли
Соберите ингредиенты.
Картофель почистить и разрезать пополам. При желании очистите их.
Обрежьте стручковую фасоль и хорошо промойте. Если зеленые бобы большие, нарежьте их на кусочки длиной от 1 до 2 дюймов.
Выложите картофель в кастрюлю среднего размера. Залить водой и 1 чайной ложкой соли; довести до кипения. Накройте сковороду и убавьте огонь до средне-слабого; варить 8 минут.
Добавьте подготовленную стручковую фасоль к картофелю и продолжайте готовить еще 9–12 минут или пока картофель и стручковая фасоль не станут мягкими.
Если вы используете замороженные или свежие французские зеленые бобы меньшего размера, добавьте их примерно через 12 минут после того, как картофель закипит, и готовьте еще примерно 6-8 минут.
Для сливочного соуса
Тем временем приготовьте сливочный соус. Растопите масло в средней кастрюле на среднем огне.
Когда пена утихнет, всыпать муку. Варить за 2 минуты, постоянно помешивая.
Постепенно вбейте молоко в замешку. Варить до загустения, постоянно помешивая.
При желании добавьте измельченный чеснок или петрушку.
Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль и перец.
Обработка блюда
Слейте воду из картофеля и стручковой фасоли и переложите в сервировочное блюдо.
Залейте соусом стручковую фасоль и картофель и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть овощи.
Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Подсказка
Что такое молодой картофель? Молодой картофель — это свежевыкопанный картофель. Большинство картофеля «лечатся» в течение нескольких недель или дольше, но молодой картофель продается сразу после того, как он вырастет из земли. Кожица у молодого картофеля очень тонкая и шелушащаяся. Пилинг не требуется, просто сотрите дряблую кожу руками или мягкой щеткой и готовьте.
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!
Ветчина, картофель и стручковая фасоль
Поделиться — это забота!
Это простое блюдо из ветчины, картофеля и зеленой фасоли — классическое блюдо на сковороде, которое понравится всей семье!
Я вырос на этой еде, мы ели ее не реже одного раза в неделю летом, когда садовые зеленые бобы были готовы.Еще мы сделали это с копченой колбасой. Мы наслаждаемся этим ужином и зимой! Это идеальная комфортная еда, которая согреет вас! Изюминкой этого блюда является ветчина. Я использую нарезанную кубиками ветчину, но этот рецепт можно приготовить с оставшейся ветчиной, вот еще несколько рецептов оставшейся ветчины.
У меня довольно много друзей-свиноводов, и я всегда удивляюсь тому, как они заботятся о своих свиньях в течение всего года, особенно в холодную погоду. Знаете ли вы, что в сараях, в которых выращивают свиней, регулируется температура? У них даже есть сигнализация, которая предупредит фермера, если температура не такая, как должна быть.Узнайте больше о том, как свиноводы заботятся о своих свиньях всю зиму, здесь.
ЧТО ВАМ НУЖНО
НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: (ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ В НИЖНЕЙ ЧАСТИ ПОЧТЫ)
Ветчина в кубиках
Картофель
Зеленая фасоль
Луковица
Чеснок
Вода
Говяжий бульон
Бульон с говядиной
Соль
Перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕТЧИНКУ, КАРТОФЕЛЬ И ЗЕЛЕНУЮ ФАСОЛЬ НА ПЕЧИ
В большой сотейнике или сотейнике на среднем огне нарезать кубиками ветчину, пока они не подрумянятся с обеих сторон.
Добавьте чеснок и лук и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным (около 3-5 минут)
Добавьте остальные ингредиенты и готовьте, пока картофель не станет мягким (около 15 минут).
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПЕЧИ
Копченая колбаса, стручковая фасоль и картофель
Копченая колбаса, квашеная капуста, картофель и стручковая фасоль
Распечатать
Ветчина, картофель и стручковая фасоль на плите
Эта простая ветчина, картофель и стручковая фасоль на плите — классический обед на сковороде, который понравится всей семье!
Основное блюдо, Основное блюдо, Основное блюдо Ключевое слово легко, свежая стручковая фасоль, быстро Автор The Farmwife Cooks
Ингредиенты
1 упаковка 16 унций Ветчина в кубиках
3 Нарезанные кубиками картофелины Айдахо
1 банка объемом 28 унций Нарезанная стручковая фасоль или 2-3 стакана свежей зеленой фасоли
1/2 Нарезанный средний лук
2 банки по 14 унций Говяжий бульон
1 банка объемом 14 унций Вода (используйте банку для говяжьего бульона)
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка говяжьей основы или бульона
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки перца
Инструкции
В большой сковороде или сотейнике на среднем огне ветчина слегка подрумянится с обеих сторон.
Добавьте чеснок и лук и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным (примерно 3-5 минут)
Добавьте остальные ингредиенты и готовьте, пока картофель не станет мягким (примерно 15 минут)
Примечания
Если я тороплюсь, я пропускаю поджаривание мясной части рецепта и бросаю все в мультиварку примерно на 3 часа при высокой температуре. Должны остаться остатки жидкости, и они будут больше похожи на тушеное мясо, а не на суп. При необходимости вы всегда можете добавить еще воды.Для приготовления свежей зеленой фасоли требуется больше жидкости, чем консервированной.
Этот пост спонсируется Indiana Pork, но все мысли и мнения принадлежат мне!
Поделиться на Weekend Potluck
Совместно с планом питания Понедельник
«Самый лучший» молодой картофель и стручковая фасоль ♥ рецепт для детей
Одно из моих самых любимых летних овощных сочетаний, молодой картофель и стручковая фасоль, приготовленные вместе в одной кастрюле с небольшим количеством сахара, а затем заправленные маслом и чесноком.Этот крошечный кусочек сахара каким-то образом имеет значение! Этот простой, но роскошный гарнир определенно входит в список обязательных летних блюд.
Fresh & Seasonal, летняя классика. Weeknight Easy, Weekend Special. Весы от маленьких тарелок до больших тарелок. Подходит для детей. Бюджетный. Дружелюбные люди, следящие за фигурой. Без глютена. Восторженные отзывы.

Классические летние овощи: волшебные комбинации
Какие летние овощи вам нравятся больше всего? те, которые вы не можете дождаться, чтобы они появлялись каждый год в их самых сладких и зрелых формах? Кукуруза! Помидоры! Окра! Зеленые перцы! Баклажан! Это, наверное, наш короткий список.Ваш?
Но как насчет лета комбинаций , волшебных браков, украшающих наши тарелки несколько недель в году? Клубника и ревень. Персики и сливки. Кукуруза и масло. Помидоры и свежая моцарелла. Помидоры и огурцы.
Что ж, позвольте предложить вам сразу перейти к комбинации, которая определенно принадлежит к летнему списку: молодой картофель плюс свежая стручковая фасоль, приготовленные в одной кастрюле. Пара просто может свалить вам носки — если сейчас лето и все такое, вы даже носите носки — так что давайте делать это в переносном смысле, а не буквально.
Что такое молодой картофель?
Наша глобальная система распределения продуктов питания обеспечивает нас картофелем круглый год. Это позволяет легко забыть, что есть сезон картофеля, как сезон спаржи, сезон помидоров и т. Д. Но любой, кто побывал в странах Северной Европы или Северной Европы в июне, знает, насколько желанным и почитаемым является тот молодой картофель, который только что выкопали из земли. !
Молодой картофель — это первый картофель из земли , собранный до того, как он созреет в более крупный картофель.Молодой картофель мелкий, нежный и почти сладкий. Они удивительны! В США их трудно найти (а может, и невозможно?), Кроме как на фермерских рынках или через CSA.
Но хорошая новость в том, что хотя официальный молодой картофель великолепен в этом простом гарнире, подойдет и мелкий картофель, и его легче найти. Возможно, вам придется перебрать картофель в продуктовом магазине, чтобы найти мелкие, белые или красные подойдут. Также следите за сетчатыми мешками с мини-картофелем, иногда одноцветными, иногда радужными.Есть еще и картофель из сеголетков, тоже хороший выбор.
Вы, наверное, удивляетесь …
ВСЕ ЛИ МАЛЕНЬКИЙ КАРТОФЕЛЬ НОВЫЙ КАРТОФЕЛЬ? Нет. Молодой картофель и маленький, и только что из земли. Это сочетание размера и свежести, которое определяет «молодой» картофель.
ОТКУДА ЛУЧШИЙ НОВЫЙ КАРТОФЕЛЬ? Терруар Скандинавии и Северной Европы производит классно хороший картофель! Есть ли другие терруары? Оставьте заметку в комментариях!
ЧТО СДЕЛАТЬ, ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ПУЧКА НОВОГО КАРТОФЕЛЯ Этот рецепт, конечно же, но также и финский летний картофельный салат, еще один фаворит поклонников A Veggie Venture.Еще одно классическое сочетание — молодой картофель с подрумяненным маслом. Из молодого картофеля получаются отличные кебабы, см. Кебаб из молодого картофеля на гриле и картофельные укусы с копченым лососем — это быстрые закуски, хороший повод приготовить еще несколько картофелин!
Как этот рецепт был назван «Лучшим когда-либо»: Тестирование овощей для соседских детей
Моя любимая семилетняя Кейт умеет открывать задние ворота в нужный момент: она знает, когда собаке нужно возня. К тому же она часто ловит меня во время готовки и с радостью пробует.Ей очень понравился салат из сырой спаржи, который мы сделали вместе; она и ее лучшая подруга Елена стонали, что глазированные репа и морковь были «восхитительны».
На выходных Кейт и ее спящая подруга Джиллиан пришли как раз в тот момент, когда я делал снимки еще не прошедшего дегустацию картофеля и стручковой фасоли. Я протянул Кейт фасоль, она жевала сразу же и объявила: «Это лучшие бобы на свете!» (Да, Кейт обняла.)
Я протянул Джиллиан фасоль, и она нахмурилась. «Я ем только консервированную фасоль». Крепкое печенье, эта Джиллиан! Домашнее правило: вам не обязательно нравиться, но вы должны попробовать, и оно в равной степени применимо как к взрослым, так и к детям.Так что, оторвав нежелательный завиток на конце боба (я думаю, когда мы говорим о «посыпке и заправке бобов», она оторвала «хвост»), Джиллиан сделала небольшой пробный укус. Ее лицо прояснилось: «Эти бобы — лучшие бобы, которые я когда-либо пробовала. Они сладкие!» (Да, Джиллиан тоже обняла.)
Мы втроем приступили к полировке всех бобов прямо из миски. Затем я передал девочкам вилки, чтобы они попробовали картошку.
Кейт откусила один кусок и сказала: «Это лучший картофель, который я когда-либо ел!» Джиллиан сняла со своей кожи «красное вещество» (кожу), но как только она исчезла (и у нас был этот разговор о том, как вся энергия, которая делает крепкие кости и сообразительность, накапливается прямо под кожей и выбрасывается, если мы очистить кожуру), она тоже любила картошку.Кейт и Джиллиан пошли домой с большой партией на ужин, а также с тмином свеклы.
Я должен сказать, что согласен с Кейт и Джиллиан. На мой вкус, это тоже «самые лучшие» бобы и картофель. Этот крошечный кусочек сахара действительно имеет значение, хотя девочки были более чувствительны к сладости, чем я.
Все взрослые, те девочки
Кейт и Джиллиан уже стали взрослыми и сейчас пошли в колледж. Это шок, видеть их в городе такими высокими и уверенными.Когда-нибудь мне нужно спросить, помнят ли они картошку и бобы! Потому что они памятные !
Я часто делаю их на ходу летом, когда бобы выглядят красиво. Дети их любят. Взрослые их любят. Даже те, кто обычно избегает углеводов, съедят пару-тройку картошек. Или четыре. (В конце концов, они маленькие.) Прошлым летом мы сделали пару больших горшков в кондоминиуме на пляже, чтобы подать их со свежей жареной рыбой. Небеса!

«ЛУЧШИЙ» НОВЫЙ КАРТОФЕЛЬ И ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ
Практическое время: 20 минут
Время подачи к столу: 45 минут
На 8 порций

Вода, чтобы покрыть картофель и фасоль
1 столовая ложка кошерной соли
1 чайная ложка сахара (не пропустите, это действительно имеет значение)
1 фунт очень маленького красного или белого картофеля, хорошо вымытого, кожуры на
1 фунт свежей зеленой фасоли, отрезанные концы стебля, сломанные пополам или трети, если длинные
Чеснок по вкусу, зубчик или два мелко нарезанных
2 столовые ложки сливочного масла
Дополнительная соль по вкусу
НАЧАТЬ КАРТОФЕЛЬ Приготовить картофель, довести воду, соль и сахар до кипения, прикидывая, что воды достаточно, чтобы покрыть и картофель, и бобы.Добавьте картофель, как только он будет подготовлен, накройте крышкой и дайте варить на медленном огне, пока он почти не будет готов. Фактическое время будет зависеть от размера и плотности картофеля, но начните проверять примерно через 15 минут, картофель обычно готов. примерно через 20 минут.
ДОБАВИТЬ ФАСОЛЬ Добавьте фасоль, снова доведите до кипения и варите около 7 минут или пока фасоль не станет хорошо прожаренной, но останется ярко-зеленой. Слейте воду из картофеля и фасоли, затем верните их в горячую кастрюлю и перемешайте с чесноком и маслом.При необходимости добавьте соль.
СОВЕТЫ И КУХОННЫЕ ЗАМЕТКИ АЛАННЫ
НЕПОЛАДКА НАХОДИТСЯ МАЛЕНЬКИЙ КАРТОФЕЛЬ? Крошечный картофель редко продается в продуктовом магазине, хотя самый ранний молодой картофель на фермерском рынке может быть именно таким маленьким. Для более крупного картофеля я бы выбрал самый мелкий доступный картофель с красной или светлой кожей, примерно такого же размера, чтобы он готовился равномерно. Готовьте их целиком, затем разрежьте на половинки или четвертинки, перемешивая с маслом и чесноком.
FOR ST LOUISANS Крошечный картофель от Summit Farms, торговца овощами, ведущего на Фермерский рынок Кирквуда.Они не местные, так как картошку из Миссури еще рано. Но они действительно маленькие, всего 1-2 дюйма в диаметре, идеально подходят для еды целиком за один или два укуса, а также отлично подходят для начинки закусок.
ПОПРОБОВАТЬ ОТДЕЛЬНО? Мне очень понравилась комбинация картофеля и бобов, но вы можете приготовить их отдельно с небольшим количеством сахара, также для «лучших» бобов и «лучшего из когда-либо» картофеля.

Страдаете ли вы лаханофобией? Вы ищете новые полезные способы приготовления овощей? В Veggie Venture представлены сотни суперорганизованных быстрых, простых и полезных рецептов овощей и знаменитый овощной алфавит из спаржи и цуккини.Присоединяйтесь к « veggie evangelist » Аланне Келлогг, чтобы исследовать захватывающий мир обычных и не очень распространенных овощей, сезонных и основных продуктов, пикантных и сладких, салатов к гарнирам, супов на ужин, от простых до особенных.

от alexxlab 23.02.1970
Печеный картофель в духовке калорийность: калорийность и БЖУ всех способов приготовления
Печеный Картофель (Съеденый с Кожурой) Калории и Пищевая Ценность База данных продуктов питания и счетчик калорий Пищевая Ценность Размер Порции 100 г Энергетическая ценность …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Печеный Картофель (Съеденый с Кожурой) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий

Пищевая Ценность
Размер Порции
100 г
Энергетическая ценность
456 кДж
109 ккал
Жиры
2,2г
Насыщенные Жиры
0,423г
Мононенасыщенные Жиры
0,982г
Полиненасыщенные Жиры
0,664г
Углеводы
20,53г
Сахар
1,14г
Клетчатка
2,1г
Белки
2,43г
Натрий
235мг
Холестерин
0мг
Калий
519мг

5%

от РСК*

(109 кал)

Классификация калорий:

Углеводы (73%)

Жиры (18%)

Белки (9%)
* На основе РСК из 2000 калорий
Фотографии

Питательная ценность:

Кал

109

Жир

2,2г

Углев

20,53г

Белк

2,43г

Печеный Картофель (Съеденый с Кожурой) (100 г) содержит 109 калорий.
Классификация калорий: 18% жир, 74% углев, 9% белк.

Обычные размеры порций:

Похожие типы Печеный Картофель:

Похожие типы Картофель:

См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Калорийность запеченной картошки (всех видов):
«Запеченный картофель» – детальнее:
Запеченный сладкий картофель
Запеченный красный картофель
Запеченый белый картофель
Запеченный картофель с кожицей
Кожица запеченного картофеля
Ингредиенты Картофель печеный
Пищевая ценность и химический состав «Картофель печеный».
Энергетическая ценность Картофель печеный составляет 124,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Какие полезные вещества содержит картофель
Многие просто не представляют своей жизни без картофеля и потребляют его ежедневно. Этот овощ очень хорош как самостоятельное блюдо и может быть просто отличным гарниром. Он относится к диетическим продуктам, так как в 100 граммах продукта содержится всего лишь 80 ккал. В картофеле содержатся практически все известные аминокислоты, которые встречаются исключительно только среди растений.
Клубни этого овоща настолько богаты различными полезными веществами, что способны насытить организм углеводами, фосфором и калием. Именно этих полезных веществ больше всего. Однако в состав также входит:
натрий;
кальций;
сера;
бром;
медь;
марганец.
Из витаминов содержится много витамина C, B6, B12. Благодаря этому есть возможность поддерживать организм в хорошем состоянии и бороться со многими болезнями и патологиями.
Микро- и макроэлементы в Печеный Картофель (Съеденый с Кожурой)
Печеный Картофель (Съеденый с Кожурой) содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, НЖК – Насыщенные жирные кислоты, МНЖК – Мононенасыщенные жирные кислоты, ПНЖК – Полиненасыщенные жирные кислоты, Натрий, Калий.
Моно- и дисахариды, г. 1,14
НЖК – Насыщенные жирные кислоты, г. 0,423
МНЖК – Мононенасыщенные жирные кислоты, г. 0,982
ПНЖК – Полиненасыщенные жирные кислоты, г. 0,664
Натрий, мг 235
Калий, мг 519
Калорийность и химический состав других продуктов
Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Белый Картофель (с Кожурой) 70 1,68 0,1 15,71
Белый Картофель (с Кожурой, Запеченный) 94 2,1 0,15 21,08
Картофельное Пюре 100 1,8 3,54 15,72
Жареный Картофель 149 2,32 7 20,06
Картофель (без Кожуры, с Солью, Вареный) 87 1,87 0,1 20,13
Картофельное Пюре (из Сухого Порошка) 105 2,02 5,56 12,22
Картофельное Пюре (с Цельным Молоком) 83 1,92 0,57 17,53
Картофельное Пюре (с Цельным Молоком и Маслом) 113 1,87 4,22 16,77
Печеный Картофель (Съеденый с Кожурой) 109 2,43 2,2 20,53
Печеный Картофель (Съеденый без Кожуры) 92 1,95 0,1 21,39
Картофельные Оладья (из Замороженных) 217 3,14 11,43 27,93
Красный Картофель (с Кожурой) 72 1,89 0,14 15,9
Красный Картофель (с Кожурой, Запеченный) 89 2,3 0,15 19,59
Батат 60 2 0 13,8
Картофель 77 2 0,4 16,3
Ямс 118 1,53 0,17 23,78
Молодой картофель 77 2 0,4 16,3
Вареный картофель 86 1,71 0,1 18,21
Маринованный картофель 86 1,71 0,1 18,21
Фиолетовый картофель 72 2 0,4 16
Сушеный картофель 317 6,6 0,3 71,6
Замороженный картофель фри 260 2,83 14,95 25,65
Картофельные хлопья 369 7 1 83
Картофель -фри, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, до готовки (в сыром виде) 167 2,41 5,53 24,58
Картофель -фри, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, после приготовления в духовке 199 2,9 6,76 28,86
Картофель -фри, фигурной или прямой порезки, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, до готовки (в сыром виде) 174 2,12 5,05 27,22
Картофель -фри, фигурной или прямой порезки, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, после приготовления в духовке 166 2,51 5,13 25,2
Картофель белый неочищенный, печеный 94 2,1 0,15 18,98
Картофель белый неочищенный, сырой 69 1,68 0,1 13,31
Картофель в мундире, вареный, кожура с солью 78 2,86 0,1 13,9
Картофель в мундире, вареный, кожура, без доббавления соли 78 2,86 0,1 13,91
Картофель в мундире, вареный, сердцевина с солью 87 1,87 0,1 18,13
Картофель в мундире, вареный, сердцевина, без доббавления соли 87 1,87 0,1 18,33
Картофель в мундире, запеченный без соли 93 2,5 0,13 18,95
Картофель в мундире, приготовленный в микроволновой печи без добавления соли 132 4,39 0,1 24,13
Картофель в мундире, приготовленный в микроволновой печи, кожура и сердцевина, с солью 105 2,44 0,1 21,94
Картофель в мундире, приготовленный в микроволновой печи, кожура, с солью 132 4,39 0,1 29,63
Картофель в мундире, приготовленный в микроволновой печи, сердцевина, без добавления соли 100 2,1 0,1 21,68
Картофель в мундире, приготовленный в микроволновой печи, сердцевина, с солью 100 2,1 0,1 21,68
Картофель в панировке, домашнего приготовления по рецепту с добавлением маргарина 132 5,06 7,59 9,47
Картофель в панировке, домашнего приготовления по рецепту с добавлением масла 132 5,06 7,59 9,47
Картофель в панировке, сухая смесь, неприготовленный 314 8,9 3,7 70,21
Картофель в панировке, сухая смесь, приготовленный с добавлением воды, молока и масла 93 2,3 4,12 11,94
Картофель вареный без кожуры без добавления соли 86 1,71 0,1 18,21
Картофель вареный без кожуры с солью 86 1,71 0,1 18,01
Картофель дольками, замороженный 123 2,7 2,2 23,5
Картофель красный неочищенный, печеный 89 2,3 0,15 17,79
Картофель красный неочищенный, сырой 70 1,89 0,14 14,2
Картофель кружочками с добавлением маргарина, домашнего приготовления 88 2,87 3,68 8,88
Картофель кружочками с добавлением масла, домашнего приготовления 88 2,87 3,68 8,88
Сколько калорий в картошке, запеченной в духовке?
Наименее калорийным будет отварной картофель. Однако сегодня мы говорим о корнеплодах, приготовленных в жарочном шкафу. Сколько же килокалорий в запеченной картошке? Средний показатель энергетической ценности этого блюда составляет семьдесят семь килокалорий.
Однако это если речь идет о корнеплодах, приготовленных без дополнительных компонентов. Готовится это угощение так: картошку очищают, промывают и шинкуют небольшого размера дольками. Потом картофельные кусочки выкладывают на бумажное полотенце, чтобы они просохли (это – обязательное условие). Затем корнеплоды выкладывают на противень, солят, приправляют специями и взбрызгивают маслом оливы. Осталось только запечь их.
Если картошку дополнить соусом, например, сметанным либо майонезным, показатель калорийности блюда станет выше. При соблюдении диетического меню выбирайте продукты с минимальной жировой долей.
Итак, запеченный картофель можно сделать менее калорийным. Рассмотрим оптимальный вариант приготовления соуса для такого угощения. Подготовьте баночку йогурта (классического, без добавок), пару зубков чесночка, чайную ложечку горчицы, мяту либо другую зелень, а также ложечку сока лимона. Соедините все компоненты и размешайте до однородности.
При добавлении дополнительных компонентов (мясных, рыбных, овощных) калорийность картошки прямо пропорционально растет. Чтобы определить точный показатель энергетической ценности блюда, надо сложить калораж всех составляющих. Например, сколько калорий в запеченной картошке с сыром? В стограммовой порции этого угощения будет сто тридцать семь килокалорий.
Как выбрать печень?
На вкус блюда очень влияет качество такого субпродукта, как печень. Поэтому выбирать нужно только свежую печень ни в коем случае не замороженную. Наиболее часто используемые в приготовлении — это печень говяжья, куриная, телячья, свиная.
Поверхность свежей печени упругая, гладкая, не подсохшая и без пятен. При нажатии пальцем ямка должна быстро восстановится.
Обычно запах свежего субпродукта слегка сладковатый. Прогорклый и кисловатый запах является признаком несвежего продукта. По цвету свежая печень напоминает спелую черешню.
Говяжья печень является более постной и полезной. Именно в ней содержится большое количество железа и витаминов. Но она покрыта грубоватой пленкой, а в приготовлении более жесткая.
Свиная печень считается самым жирным и калорийным субпродуктом, но более нежная и мягкая. В ней иногда есть легкая горчинка, она покрыта тонкой пленкой.
Телячья печень и печень птицы светлее по цвету, имеет слегка красноватую окраску. При приготовлении требует меньше времени, имеет низкую калорийность.
Другая еда калорийностью около 93 кКал.:
Острый соус срирачи
Консервированные в сиропе сливыПочка морского льваСырой куриный желудокИмитация крабового мясаКонцентрированный суп из черной фасолиДикий сомСоус чили в бутылкеГречневая кашаКоричневый соус
Калорийность картофеля
Каким бы способом не готовился картофель, даже самый щадящий вариант термообработки прибавит к готовому блюду как минимум 5 ккал на 100 г продукта. Калорийность сырых клубней молодого и старого овоща различна:
отягощенность зрелого картофеля составляет 75 ккал;
калорийность молодого картофеля – 61 ккал.
Оба показателя являются усредненными данными, так как различные сорта клубней подразумевают и разную калорийность.
Сколько калорий в вареной картошке
Способов сварить картофель достаточно много, ведь при этом в силу вступает «утяжеленность» дополнительных ингредиентов. Ниже представлена таблица самых распространенных вариантов этого несложного блюда:
Чтобы сделать соотношение вкус/польза наиболее оптимальным, не следует с самого начала диеты сажать себя на строгие ограничения, полностью изымая из рациона жиры. Однако пропорции здоровья, должны присутствовать с первых дней соблюдения ограничений, и в норме они могут соответствовать 10 г растительного или животного жира на 0,5 кг картофельного блюда.
Сколько калорий в жареной картошке
Сначала о неприятном, но снискавшем огромную популярность – о чипсах и картофеле фри. И то и другое тоже образно считается блюдами из натурального картофеля. Но сравните показатель картофеля фри с теми цифрами, которые последуют ниже – от 315 ккал на один 100-граммовый пакетик фабриката!
А теперь о жареной картошке в привычном понимании:
Жарку можно обезопасить от лишнего содержания жиров, путем использования для приготовления блюда специальной сковороды с антипригарным покрытием. При этом, чтобы не потерять сочности картошки и не пересушить ее, через 5-7 мин после начала обжарки надо накрыть сковороду крышкой и в таком виде доводить блюдо до готовности.
Калорийность запеченного картофеля
По полезности, запеченный «в мундире» картофель превосходит вареный, хотя и превышает его по калорийности. На 100 г картофеля, приготовленного по такому рецепту, приходится 85-92 ккал. Соблазн разнообразить вкусовые качества запеченного картофеля, заставляет многих добавлять к блюду такой ингредиент, как распущенное сливочное масло высокого качества. Это поднимает уровень калорийности до 105-108 единиц, поэтому диетологами настоятельно рекомендуется снизить данные цифры, используя вместо сливочного – оливковое или подсолнечное масло.
Нелишне знать калорийность более сложных блюд из запеченного картофеля. Возможно, это заставит людей, задумывающихся о снижении веса, более развернуто взглянуть на свою привычную кухню.
Калорийность картофельного пюре
Нежное суфле из отварного картофеля – откуда же еще могло прийти это блюдо, как не из утонченной Франции? К счастью, в самом картофельном пюре единиц калорий не настолько много, чтобы полностью исключить его из рациона при обычных диетах, но вот диабетическим больным и строго соблюдающим различные «похудайки», об этом вкусном и нежном готовом продукте придется забыть.
Значительное количество калорий в пюре добавляют компоненты, считающиеся необходимыми для приготовления этого изумительного блюда. Так, полноценно приготовленное картофельное пюре подразумевает использование сливочного масла и молока, что в совокупности составляет 133 ккал.
Конечно человеку непривычному, вкус пюре без сливочного масла, даже с заменой его небольшим количеством растительного, покажется пресным и грубым, но это понизит энергетическую ценность готового продукта до 130 единиц.
Замена молока обычной кипяченой водой снизит данный показатель еще на 9 калорий (до 121 единицы). Если диета не относится к жизненно важным и не показана для срочного снижения веса при сердечно-сосудистых заболеваниях, можно сделать небольшое послабление. Для насыщения картофельного пюре дополнительным вкусом и создания более нежной и пышной консистенции, в него можно вбить сырое куриное яйцо. Это создаст средний показатель между насыщенным картофельным пюре и опресненным – 128 ккал на 100 г продукта.
О пользе, вреде и калорийности картофеля можно узнать в следующем видео:
Незаменимых продуктов нет и можно приучить организм обходиться без картофеля. Однако какой смысл исключать из рациона такое уникальное сочетание минералов, витаминов и аминокислот, если нет ничего проще, чем обернуть себе на пользу то, что не может повредить? Сбалансировав питание грамотно, уравновесив картофель растительными белками, углеводами другого порядка и жирами в их разумных пределах останется только удивляться, как многие люди идут на всевозможные жертвы, отказывая себе в необходимом.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ
Пищевая ценность и химический состав «Картофель белый неочищенный, печеный» .
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 кКал 1684 кКал 5.5% 6% 1830 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3% 3619 г
Жиры 0.15 г 56 г 0.3% 0.3% 37333 г
Углеводы 18.98 г 219 г 8.7% 9.5% 1154 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.4% 952 г
Вода 75.43 г 2273 г 3.3% 3.6% 3013 г
Зола 1.24 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 30 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.6% 4186 г
Витамин В4, холин 14.4 мг 500 мг 2.9% 3.2% 3472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 8.4% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 11.5% 948 г
Витамин В9, фолаты 38 мкг 400 мкг 9.5% 10.3% 1053 г
Витамин C, аскорбиновая 12.6 мг 90 мг 14% 15.2% 714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.04 мг 15 мг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.528 мг 20 мг 7.6% 8.3% 1309 г
Бетаин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 544 мг 2500 мг 21.8% 23.7% 460 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 1.1% 10000 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 7.4% 1481 г
Натрий, Na 7 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 18571 г
Сера, S 21 мг 1000 мг 2.1% 2.3% 4762 г
Фосфор, Ph 75 мг 800 мг 9.4% 10.2% 1067 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 3.9% 2813 г
Марганец, Mn 0.189 мг 2 мг 9.5% 10.3% 1058 г
Медь, Cu 127 мкг 1000 мкг 12.7% 13.8% 787 г
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 1% 11000 г
Цинк, Zn 0.35 мг 12 мг 2.9% 3.2% 3429 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.99 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.53 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.63 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.36 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.032 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.49 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.04 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.066 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.7%
18:2 Линолевая 0.049 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.049 г от 4.7 до 16.8 г 1% 1.1%
Энергетическая ценность Картофель белый неочищенный, печеный составляет 92 кКал.
Potato large (3″ to 4-1/4″ dia) = 299 гр (275.1 кКал)
Potato medium (2-1/4″ to 3-1/4″ dia) = 138 гр (127 кКал)
Potato small (1-3/4″ to 2-1/2″ dia) = 138 гр (127 кКал)
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. .
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион» .
Любимое картофельное пюре: калорийность и влияние на фигуру
Есть множество вариантов приготовления картофельного пюре, калорийность зависит от количества ингредиентов в составе. Если сделать блюдо на воде, то калорийность отварного картофеля будет всего 60-66 ккал на 100 грамм. При добавлении молока мы увеличиваем эту цифру до 93-95 ккал. Но блюдо все еще можно назвать вполне диетическим, несмотря на то что его вкусовые качества существенно возросли. Сильнее всего на энергетической ценности отражается добавление сливочного масла. Если варить картофель на простой воде, то добавление масла увеличит калорийность пюрешки практически в два раза (120 ккал). Но если использовать растительное масло (лучше всего оливковое), то можно сделать пюре более диетическим и при этом не менее вкусным. Такой вариант будет содержать всего 80-85 ккал и побережет вашу фигуру. Ну а если идти «до конца» и добавлять в пюре как сливочное масло, так и молоко, то цифра возрастет аж до 150 ккал. Это как раз тот случай, когда нужно сделать тяжелый выбор между удовлетворением вкусовых рецепторов и пользой для организма.
Секреты приготовления
Предлагаем ознакомиться с несколькими наиболее популярными рецептами приготовления печеного картофеля.
В мундире в фольге
Быстрее всего готовится запеченный картофель в мундире в фольге. По сути, для этого потребуется только сама картошка и, по желанию, сливочное масло. Клубней берется где-то пять или шесть штук, а масла потребуется не более 50 граммов. Картофелины лучше выбирать одинакового размера. Они промываются, пару раз протыкаются вилкой и хорошенько просушиваются.
Каждый плод заворачивается в фольгу, а затем размещается на противень. Предварительно духовой шкаф надо довести до температуры 180 градусов, а когда он прогреется – поставить туда противень приблизительно на 20 минут. Готовый картофель извлекается и немного остывает, после чего можно снять фольгу и смазать клубни сливочным маслом.
В кожуре с начинками
Отличным решением станет картошка в кожуре с разнообразными начинками. Килограмм овощей варится в мундире в воде, куда предварительно насыпана соль. Когда продукт достигает готовности, он извлекается, немного обсушивается и разрезается пополам. Кожура не трогается, но в мякоти при помощи ложки «выкапывается» лунка необходимого размера. В нее выкладывается начинка, которой на все блюдо потребуется от 200 до 400 граммов.
( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )
Соотношение углеводов
Нутриент Количество
Моносахариды (сахара):
Глюкоза 0,44 г
Фруктоза 0,34 г
Галактоза 0,00 г
Дисахариды (сахара):
Сахароза 0,40 г
Лактоза 0,00 г
Мальтоза 0,00 г
Всего сахаров 1,18 г
Полисахариды:
Клетчатка 2,20 г
Крахмал 17,27 г
* — из-за раздельного исследования углеводных фракций и изменчивости, присущей измерительному процессу, итоговая сумма может не совпадать со значением количества углеводов в продукте
н/д — данные исследований отсутствуют
Пирожок с яйцом печеный калорийность. Сколько калорий в жареном или печеном пирожке с разными начинками. Зависимость калорийности пирожков от начинки
У каждого из нас в детстве была любимая бабушка, которая пичкала нас пирожками – с мясом, рисом, вареньем, картошкой, печенью или другой начинкой. Но время проходит. Люди все меньше находят время для приготовления пирожков, отчего они стали еще более желанными и вкусными, ведь мы так редко можем себе их позволить! Причем раньше из-за обилия пирожков мы могли съесть всего один в день, так как были уверены в том, что, завтра сможем съесть хоть двадцать штук, а сегодня все стараются кушать пирожки про запас. Поэтому тем, кто следит за своим весом и фигурой, необходимо знать, сколько калорий в пирожках.
Следует заметить, что калорийность пирожков в первую очередь зависит от теста, из которого они приготовлены. Пирожки бывают дрожжевыми, слоеными, песочными, пресными или могут быть приготовлены из любого другого вида теста.
Калорийность пирожков также зависит и от начинки, которая в них используется. Самыми популярными у народа стали пирожки с капустой, мясом, картошкой, повидлом, грибами, яйцом.
Отвечая на вопрос о том, сколько калорий в пирожках, нельзя не сказать, что их калорийность в среднем составляет 230 ккал на сто грамм продукта. Причем калорийность пирожков с мясом будет сильно отличаться от калорийности пирожков с овощной или рыбной начинкой.
Также следует заметить, что калорийность пирожков, которые выпечены в духовом шкафу будет ниже, чем калорийность пирожков, жареных на сковороде.
Вообще калорийность жареных пирожков самая высокая по сравнению с другими видами.
Кроме того, большой популярностью пользуются пирожки по-болонски, пирожки по-марийски, пирожки по-итальянски.
Домашние свежеиспеченные пирожки, калорийность которых ниже, чем калорийность в жареных пирожках, смогут стать прекрасным десертом или дополнением к чаепитию.
Несмотря на высокую калорийность пирожков, их подают в качестве самостоятельного блюда или как дополнение к ухе, борщу, щам или супам. Аппетитная и привлекательная форма пирожков просто радует глаз, а перед ароматом и вкусом такого кулинарного изделия мало кто сможет устоять.
Итак, ответ на вопрос – сколько калорий в пирожках, мы знаем и также знаем, что самая высокая калорийность в жареных пирожках – 342 ккал на сто грамм продукта. Но у многих возникает еще один вопрос: если калорийность в пирожках жареных такая высокая, то, сколько, же калорий содержится в печеных пирожках? Такой вопрос особенно волнует тех, кто следит за своим весом или хочет сбросить несколько лишних килограмм.
Рассмотрим, например, калорийность печеного пирожка с капустой. Такое блюдо готовят многие, но оно вызывает противоречивые мнения у диетологов. Конечно, тем, кто сидит на строгой диете, калорийность печеного пирожка с капустой может нанести непоправимый вред. Однако печеный пирожок с капустой нельзя назвать ни вредным, ни полезным. Печеный пирожок с капустой состоит из теста и капусты. Капуста безвредна для фигуры – всего 100 ккал на сто грамм продукта в готовом виде. А вот тесто как раз может навредить.
Вообще калорийность в печеном пирожке с капустой зависит от ингредиентов, из которых он состоит. А это не только капуста и мука, а дрожжи, разрыхлитель и так далее. Но в целом, калорийность такого пирожка не превышает 250 ккал на сто грамм продукта. И это много, как можно заметить. Поэтому не стоит увлекаться таким блюдом, иначе лишний печеный пирожок с капустой подарит лишний килограмм веса. Если это в ваши планы не входит, то нужно контролировать себя во время еды. Диетологи утверждают, что если кушать все, что хочется, но в небольших количествах, то на фигуре это никак не скажется. Поэтому можно спокойно позволить себе скушать один пирожок, если сильно хочется, но только один.
Кстати, есть способ уменьшить калорийность пирожков – приготовить их дома: для теста взять нежирное молоко, муку грубого помола из твердых сортов пшеницы и использовать оливковое, а не растительное масло.
Вред пирожков
Диетологи предупреждают: самыми вредными являются жареные пирожки. Окисленные жиры, которые в них содержатся, провоцируют развитие атеросклероза, а также сердечнососудистые заболевания. Кроме того, жареные пирожки содержат канцерогенные вещества, которые приводят к онкологическим заболеваниям. Калорий в жареных пирожках в два раза больше, чем в печеных. Поэтому их лучше не употреблять тем, кто следит за здоровьем и питается правильно.
Калорийность пирожков с картошкой
Пирожки с картошкой пользуются большим спросом. Но вот калорийность пирожков с картошкой нельзя назвать низкой, так как она составляет 300 ккал на сто грамм продукта. Речь здесь идет о печеном пирожке с картошкой.
Если же говорить о жареном виде, то в этом случае, калорийность пирожков с картошкой будет в несколько раз выше. Здесь калорийность определяется видом теста. В зависимости от вида теста, будет повышаться или понижаться калорийность в пирожках с картошкой. Сдобное тесто на молоке и яйцах намного калорийнее простого теста на воде. Кроме того, пирожки лучше всего печь в духовке – канцерогенов и калорий в этом случае будет меньше.
Калорийность пирожка с яйцом
Говоря о калорийности пирожка с яйцом, нельзя не сказать, что она тоже зависит от вида теста.
Но можно уменьшить калорийность пирожка с яйцом, взяв для теста нежирное молоко, муку твердых сортов пшеницы.
Также следует сказать, что калорийность пирожка с яйцом жареным на сковороде, будет в несколько раз выше, чем калорийность пирожка с яйцом, испеченным в духовке. Так, калорийность пирожка печеного составляет всего 240 ккал на сто грамм продукта, а калорийность пирожка жареного на сковороде 340 ккал на сто грамм продукта. Как видно разница в калориях большая.
Польза пирожка с яйцом
Кроме того, что пирожки с яйцами обладают высокой калорийностью, они содержат много полезных веществ. Например, они показаны при недостатке в рационе питания белков, животных жиров, витаминов, и людям с пониженным питанием. 4.4285714285714 4.43 из 5 (7 Голосов)
Пироги и пирожки – один из главных видов хлебобулочной продукции еще со стародавних времен. На Руси пеклись караваи, ставшие как раз предками нынешних пирогов, причем рецептура их теста почти не изменилась. А существующий ассортимент начинок позволяет каждому выбрать себе пирожок по вкусу – будь то сладкий или кислый, легкий к чаю или же сытный мясной либо рыбный. Но с учетом входящих в их состав компонентов остро встает вопрос калорийности пирожков, возможности снижения этого показателя и определения допустимости их употребления.
Сколько калорий в пирожке?
Сказать, сколько калорий в пирожке, не уточняя конкретную вариацию, нельзя. Он может «весить» как 151 кКал, так и 301 кКал. Помимо того, что эти мучные изделия различаются по своему наполнению, у них может отличаться и тесто, и способ приготовления. Здесь существует два основных – выпекание в духовом шкафу и жарка на сковороде. Первый занимает чуть больше времени, а у готового продукта получается хрустящая плотная корочка светло-золотистого цвета и плоское дно. Второй требует масла, пирожок выходит обжаренным с двух сторон, золотисто-коричневым и очень мягким. Но кроме этого сильно различается не только калорийность пирожка, но и его жирность: в процессе жарки он вбирает в себя много масла, что нежелательно для лиц с проблемами желудочно-кишечного тракта, слабыми желчными протоками, печенью и поджелудочной железой. А также не подходит тем, у кого повышен уровень холестерина в крови. И совершенно любой жареный пирожок по калорийности будет тяжелее, чем из духовки.
Что касается видов теста, то на пирожки идет, в основном, два варианта: это дрожжевое сдобное тесто и слоеное. Первое изготавливается из муки, сухих или свежих дрожжей, молока, сахара и яиц. Его калорийность составляет 225 кКал на сто грамм, а доля углеводов – 85%. Причем такое тесто как минимум с точки зрения диетологии считается вредным. Его советуют избегать, либо употреблять очень редко и понемногу, не злоупотребляя изделиями из него. Второе, слоеное, даже при своей более высокой калорийности – 337 кКал на сто грамм – и проценте содержания жира, считается несколько менее вредным, насколько это вообще применимо к тесту. Здесь нет дрожжей, присутствуют все те же «пустые» мука и сахар, но есть сливочное масло, являющееся источником животного жира, и вода. Хотя как раз из-за своей жирности – 49% в энергетической ценности – с ним тоже рекомендуется соблюдать осторожность.
Зависимость калорийности пирожков от начинки
А теперь можно обратить свое внимание и на начинки, которые обуславливают вторую половину калорийности пирожков. С яйцом, с картошкой, с капустой, с творогом, с вишней – здесь ограничением может служить только фантазия. И поскольку рассмотреть досконально каждый не представляется возможным, стоит поделить их просто на несколько категорий, где и удастся поставить определенные рамки калорийности пирожков.
Мясные пирожки, бесспорно, имеют наибольший «вес», поскольку фарш, вне зависимости от того, свинина это, говядина или курица, имеет высокую калорийность. От 221 кКал и 293 кКал для свинины и говядины до 194 кКал и 143 кКал для индейки и курицы. Помимо мяс, в такие пирожки попадает еще репчатый лук, чья калорийность равна 41 кКал. У готового изделия «вес» плавает в границах от 300 кКал до 210 кКал. Например, калорийность для жареных пирожков с мясом из дрожжевого теста составит 293 кКал на сто грамм, а калорийность для печеных пирожков при той же начинке и основе – уже 241 кКал на сто грамм. А калорийность печеных пирожков с курицей из слоеного теста будет и того меньше – 233 кКал.
Пирожки с овощами, а также с зеленью и луком, конечно же, легче мясных и рыбных. Их калорийность варьируется от 255 кКал до 148 кКал на сто грамм. Среди овощей или зелени выделить самых тяжелых и легких представителей сложно – большинство из них весит порядка 19-45 кКал и вдобавок обладает массой диетических свойств. Особенно это касается капусты, и, в частности, тушеной. Наиболее «весомой» добавкой могут считаться вареные яйца, чья калорийность достигает 159 кКал. В итоге у жареных пирожков калорийность вариации с капустой демонстрирует 253 кКал, а у печеных пирожков калорийность опускается до 168 кКал. Калорийность пирожков с яйцом и луком на сковороде покажет 234 кКал, а калорийность пирожков с яйцом и луком в духовке – всего 217 кКал.
Картофельные пирожки заслуживают отдельного упоминания, поскольку у них вариаций не меньше, чем у овощных или мясных. Картофель в принципе выделяется из остальных овощей своей калорийностью в 77 кКал, содержанием крахмала, а также тем, что именно в нем углеводы относятся к категории быстрых. А также картофель достаточно сложно усваивается организмом, что стоит учитывать лицам со слабым желудочным трактом. Пирожки с картошкой по калорийности могут достигать как 287 кКал, так и 171 кКал. Часто начинкой является не только картофельное пюре, но и зелень, колбаса, а также грибы, что тоже влияет на итоговый «вес» изделия. Допустим, калорийность пирожка с картошкой и колбасой на сковороде выдаст 276 кКал, а калорийность пирожка с картошкой и луком в духовке – только 173 кКал.
А сладкоежки, бесспорно, преданы пирожкам с фруктами или творогом, обладающим нежным вкусом и ароматом. У таких пирожков калорийность прыгает от 158 кКал до 233 кКал на сто грамм. В них немалая доля витамина С, фруктозы и клетчатки, что и обуславливает калорийность. А если начинкой является творог, то и приличная доля белка. У творожного пирожка калорийность составит 209 кКал для духовки и 217 кКал для сковороды. А яблочный пирожок по калорийности продемонстрирует 177 кКал и 205 кКал соответственно.
Пирожки в диетическом меню
Надо признать, что с учетом того, сколько калорий в пирожке, это отнюдь не тот продукт, который будет способствовать похудению. Как бы ни хотелось, но благодаря тесту пирожок всегда будет весить немало, какую бы легкую начинку в него ни заложили. Но справедливости ради стоит отметить, что это еще не причина для полного отказа от пирожков. Если вес не стремится к критической отметке, и присутствует лишь желание сохранить имеющуюся фигуру, пирожки допустимы не чаще раза в неделю в первой половине дня, идеально — на завтрак. Если при добавлении пирожка в дневное меню итоговое значение съеденных калорий не превысит дневную норму, и сам пирожок не скушается на ночь, вреда фигуре от него не будет.
Одно из самых популярных блюд с использованием муки — пирожки с начинкой из капусты и картошки. Обычно их запекают или жарят, используя в качестве основы дрожжевое тесто. Сколько килокалорий в пирожке? Сочетается ли этот продукт с низкокалорийной диетой?
Калорийность пирожков
С чем у большинства из нас ассоциируются пирожки? Со счастливым детством, каникулами у бабушки в деревне и еще массой памятных и обязательно приятных моментов.
Пирожки занимают одно из главных мест среди традиционных блюд русской кухни. Это непременный атрибут праздничных застолий и частый гость за повседневным столом. Пирожки – калорийное блюдо, но, несмотря на это, они остаются популярными даже в эпоху всеобщего стремления к стройности. Сытные, ароматные и вкусные – пирожки не оставляют равнодушными даже самых стойких «борцов» с лишними калориями.
То, насколько калорийными получатся пирожки, зависит от нескольких факторов:
из какого теста они изготовлены и какая мука бралась за основу;
каким способом их готовили;
что вошло в состав начинки.
Тесто для пирожков может быть самым разнообразным: дрожжевым и слоеным, замешанным на кефире или воде. Дрожжевые пирожки гораздо более калорийные, чем приготовленные из бездрожжевого теста. Изделия из пшеничной муки имеют самую высокую энергетическую ценность по сравнению с аналогами из ржаной, овсяной или любой другой муки.
Способов приготовления пирожков два: их можно печь или жарить. Печеные пирожки отличаются меньшей калорийностью. Жареные изделия из теста к собственной немаленькой калорийности прибавляют еще и калорийность масла, которое использовалось для обжарки.
Начинка для пирожков может быть настолько разной, насколько хватит фантазии у хозяйки: картошка и капуста, мясо и грибы, творог и повидло. Пирожки сладкие и соленые, с простой начинкой и комбинированной – всего и не перечислишь.
Если сравнивать калорийность начинки, то использование для нее капусты позволит приготовить менее калорийные пирожки по сравнению с начинкой из картошки, которые имеют меньшую энергетическую ценность, чем любой вид сладких пирожков.
Вы внимательно относитесь к своему рациону питания и лишние калории вам ни к чему, а побаловать себя и своих домашних пирожками все-таки хочется? Остановите свой выбор на печеных пирожках с капустой.
Калорийность 100 грамм пирожков с капустой, приготовленных по следующему рецепту – 175 ккал.
Как их приготовить? Никаких особых секретов здесь нет.
Для приготовления теста понадобится:
мука пшеничная – 1 кг;
вода – 400 мл;
растительное масло – 70 мл;
дрожжи сухие – 10 грамм;
соль – 2 чайные ложки;
сахар – 2 столовые ложки.
Дрожжи разводятся теплой водой. Как только они «разойдутся», добавляются остальные ингредиенты, и замешивается мягкое тесто. Пока оно будет «подходить», самое время заняться начинкой.
Для начинки нам понадобится капуста и лук. Лук мелко режется и пассируется на сковороде в растительном масле. Капуста шинкуется и добавляется к луку. Будущую начинку солим, перчим и тушим под крышкой до готовности.
Наше тесто «подошло», начинка готова – пора приступать к формовке пирожков. Подготовленные пирожки необходимо выложить на противень и оставить минут на 10-15, после чего можно отправлять в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания пирожков – 15-20 минут.
Заменив в начинке для пирожков свежую капусту на квашеную, калорийность можно значительно уменьшить.
Энергетическая ценность печеных пирожков с квашеной капустой – 129 ккал на 100грамм продукта.
Калорийность пирожков с картошкой
Пирожки с картошкой пользуются большим спросом. Но вот калорийность пирожков с картошкой нельзя назвать низкой, так как она составляет 300 ккал на сто грамм продукта. Речь здесь идет о печеном пирожке с картошкой. Если же говорить о жареном виде, то в этом случае, калорийность пирожков с картошкой будет в несколько раз выше. Здесь калорийность определяется видом теста.
В зависимости от вида теста, будет повышаться или понижаться калорийность в пирожках с картошкой. Сдобное тесто на молоке и яйцах намного калорийнее простого теста на воде. Кроме того, пирожки лучше всего печь в духовке – канцерогенов и калорий в этом случае будет меньше.
Калорийность пирожка с яйцом
Говоря о калорийности пирожка с яйцом, нельзя не сказать, что она тоже зависит от вида теста. Но можно уменьшить калорийность пирожка с яйцом, взяв для теста нежирное молоко, муку твердых сортов пшеницы.
Также следует сказать, что калорийность пирожка с яйцом жареным на сковороде, будет в несколько раз выше, чем калорийность пирожка с яйцом, испеченным в духовке. Так, калорийность пирожка печеного составляет всего 240 ккал на сто грамм продукта, а калорийность пирожка жареного на сковороде 340 ккал на сто грамм продукта. Как видно разница в калориях большая.
Калорийность пирожков печеных (на 100 г):
Калорийность пирожков с капустой — 214 ккал
Калорийность пирожков с картошкой — 235 ккал
Калорийность пирожков с яйцом — 204 ккал
Калорийность пирожков с мясом — 256 ккал
Калорийность пирожков с грибами — 192 ккал
Калорийность пирожков с рыбой — 180 ккал
Калорийность пирожков с яблоком — 177 ккал
Калорийность пирожков с творогом — 209 ккал
Калорийность пирожков с повидлом — 240 ккал
Калорийность пирожков жареных (на 100 г):
Калорийность пирожков с капустой — 263 ккал
Калорийность пирожков с картошкой — 276 ккал
Калорийность пирожков с яйцом — 260 ккал
Калорийность пирожков с мясом — 342 ккал
Калорийность пирожков с грибами -226 ккал
Калорийность пирожков с рыбой — 215 ккал
Калорийность пирожков с яблоком — 205 ккал
Калорийность пирожков с творогом — 217 ккал
Калорийность пирожков с повидлом — 289 ккал
Свойства пирожков
О пользе жареных продуктов мало кто пишет, потому что и писать-то нечего. Так же дело обстоит и с жареными в большом количестве масла пирожками. Вследствие окисления жиров появляются свободные радикалы, провоцирующие развитие атеросклероза и всевозможных сердечнососудистых заболеваний. Канцерогены, испаряющиеся из горящего масла (разогретого многократно), вызывают онкологию.
Также излишне жирная жареная пища пагубно воздействует на желудочно-кишечный тракт и самочувствие в целом, вызывая чувство тяжести, и сильно «бьет» по печени.
Но если жаренье заменить выпеканием в духовке, то все кардинально измениться. «Правильные» углеводы, расщепленные в процессе брожения, насыщают организм необходимой энергией, дрожжевые палочки нормализуют пищеварение, образуя полезную микрофлору в кишечнике. Питательные вещества помогают повысить сопротивляемость организма и иммунитет. Более того, печеные пирожки способствуют выведению канцерогенов и токсинов. Это отличный источник калорий для детей и работников с тяжелыми физическими нагрузками. Еще больше пользу печеных пирожков повышают различные начинки: мясные, рыбные, ягодные, овощные, из зелени, вареных яиц, грибов и т. д.
Вред пирожков
Диетологи предупреждают: самыми вредными являются жареные пирожки. Окисленные жиры, которые в них содержатся, провоцируют развитие атеросклероза, а также сердечнососудистые заболевания. Кроме того, жареные пирожки содержат канцерогенные вещества, которые приводят к онкологическим заболеваниям. Калорий в жареных пирожках в два раза больше, чем в печеных. Поэтому их лучше не употреблять тем, кто следит за здоровьем и питается правильно.
Правильное употребление
Употреблять пирожки нужно с умом, помня о некоторых правилах:
Пирожки содержат большое количество углеводов. Днем эти углеводы перевариваются и тратятся в процессе вашей активности. Если же их большое количество поступает в организм после 18 часов (в виде съеденного на ночь пирожка), то они будут преобразованы в жировую ткань.
Для начинки выбирайте свежие натуральные овощи или нежирное мясо – курицу или индейку. Для сладких пирожков хорошим вариантом начинки станет обезжиренный творог.
Тесто имеет свойство слипаться и мешать прохождению пищи по кишечнику. Поэтому после съеденных пирожков желательно следующий прием пищи сделать легким и по возможности включить в него жидкое блюдо.
Сочетание пирожков с диетическим меню
Почему диетологи не рекомендуют регулярно включать в меню пирожок с картошкой или капустой? Основной вред наносит не калорийность продукта, а высокое содержание простых углеводов. Простые углеводы быстро проникают в кровь. Они всасываются намного быстрее, чем организм получит энергию от них. В результате резко повышается уровень сахара, начинается инсулиновая реакция. Процесс приводит к накоплению жира.
Как сочетать употребление пирожка с похудением? При сбросе веса рекомендуется на время исключить блюдо из рациона, но на этапе поддержания массы тела не возбраняется съесть в редких случаях этот вкусный продукт.
Основное правило – изделия на основе муки должны быть приготовлены в духовке, жареная пища не сочетается с диетическим питанием.
Как правильно есть пирожки, соблюдая диету?

Чтобы уменьшить калорийность мучного блюда с картошкой или капустой, стоит готовить их дома. Хорошо подходит для диеты использование бездрожжевого пресного теста. Можно использовать в рецепте нежирное молоко, оливковое масло, муку грубого помола. В покупных изделиях часто содержится маргарин или пальмовое масло.
Как снизить калорийность пирожков
Пшеничная мука высшего сорта, используемая при изготовлении различных пирожков, бедна ценными элементами и, по сути, является источником пустых калорий. Кроме того, такие углеводы быстро усваиваются и становятся причиной ожирения. Для того, чтобы не худеть в условиях угнетающих запретов и лишений, любителям пирожков, которые, тем не менее, следят за собственной массой тела, следует снизить калорийность пирожков и заменить такую муку мукой более низкого сорта (второго и т.п.).
Мука низких сортов содержит включения из зерновых оболочек, богатых витаминами группы В и грубыми пищевыми волокнами. За счет этого снижается калорийность готового продукта, увеличивается время переваривания, снижается гликемический индекс. Можно также дополнительно добавить в муку отруби, чтобы усилить данный эффект.Калорийность печеных пирожков с капустой и картошкой.
Картофельную начинку пирожков, которая изготавливается по принципу картофельного пюре можно заменить картофельным пюре, приготовленным из запеченного или отваренного в мундирах картофеля. Сливочное мало неплохо заменить оливковым (в нем можно быстро обжарить мелко нарезанный лук), а молоко использовать с пониженным процентом жирности.
В такую начинку также целесообразно добавить рубленую зелень – источник ценных растительных волокон, витаминов и микроэлементов. Подобными приемами по замене следует руководствоваться и при изготовлении пирожков с другими видами начинки.
Испеченные по таким рецептам пирожки будут не менее вкусны, но гораздо более ценны и полезны с точки зрения поддержания нормальной массы тела и здоровья в целом.
Сложно найти человека, который бы не любил пирожки. Несмотря на их немалую калорийность, пирожки являются очень популярным блюдом – они сытные, вкусные, ароматные, и каждый среди многообразия видов теста и начинок найдет для себя самое вкусное сочетание.
То, сколько калорий в пирожках, зависит от нескольких факторов: теста, из которого они были сделаны, способа их приготовления и начинки. Тесто для пирожков может быть дрожжевым, бездрожжевым, слоеным, его могут делать из пшеничной, овсяной, ржаной, рисовой, кукурузной муки и т.д. Содержание калорий в пирожках из дрожжевого теста выше, чем из бездрожжевого, в пирожках из ржаной муки содержится намного меньше калорий, чем из пшеничной.
Пирожки могут готовиться в духовке или жариться в масле. Калорийность жареных пирожков существенно превышает калорийность печеных пирожков, так как к их собственной калорийности добавляется еще и калорийность масла, на котором их жарят. Такие пирожки нежелательно есть тем, кто имеет проблемы с печенью, поджелудочной железой или желчевыводящими путями, а также при наличии лишнего веса. Если печеные пирожки еще допустимо употреблять во время диеты, то жареные должны быть исключены из рациона категорически.
Ну и, конечно же, калорийность пирожков зависит от их начинки . Калорийность пирожков с капустой будет намного меньше, чем калорийность пирожков с картошкой, а они, в свою очередь, будут менее калорийными, чем мясные пирожки или пирожки со сладкими начинками.
Калорийность пирожков разного вида
Для того чтобы вы могли контролировать количество потребляемых калорий, мы предлагаем вам уточнять данные о калорийности пирожков в следующей таблице.
Калорийность пирожка с капустой весом 75 г (далее будет указываться калорийность для одного пирожка весом 75 г):
печеного – 130 ккал;
жареного – 220 ккал.
Калорийность пирожка с щавелем:
печеного – 140 ккал;
жареного – 200 ккал.
Калорийность пирожка с картошкой:
печеного – 150 ккал;
жареного – 240 ккал.
Калорийность пирожка с яйцом и луком:
печеного – 150 ккал;
жареного – 170 ккал.
Калорийность пирожка с грибами:
печеного – 192 ккал;
жареного – 230 ккал.
Калорийность сладких пирожков:
печеного с вишней – 197 ккал;
печеного с яблоком – 199 ккал;
печеного с творогом – 205 ккал;
жареного с повидлом – 264 ккал.
Калорийность пирожка с мясом:
печеного – 204 ккал;
жареного – 246 ккал;
беляша (весом 150 г) – 626 ккал.
Калорийность других несладких пирожков:
с рыбой жареного – 203 ккал;
с курицей печеного – 217 ккал;
с рисом и яйцом жареного – 232 ккал.
Можно ли есть пирожки на диете
При внимательном изучении представленной выше таблицы можно заметить, что наименьшая калорийность печеных пирожков с овощными начинками – капустой, щавелем, луком и яйцом. Съев такой пирожок между обедом и ужином, вы употребите всего около 150 ккал – как раз столько, сколько должен «весить» нормальный перекус между приемами пищи. Причем эти 150 ккал будут содержаться в хлебе, яйцах, овощах, богатых клетчаткой, белком, сложными углеводами, витаминами, минеральными соединениями и аминокислотами – одним словом, в полезных и питательных продуктах. А больше всего калорийность жареных пирожков с мясом, рыбой, грибами, рисом.
Кроме информации о калорийности пирожков, очень важно помнить и о том, что в них очень много углеводов, а углеводы перевариваются после 18:00 намного медленнее. Это значит, что пирожки, съеденные ближе к вечеру, рискуют остаться непереваренными к моменту вашего отхода ко сну. Это приведет к тому, что во время сна углеводы будут находиться в пищеварительной системе. Днем они бы превратились в калории и израсходовались на вашу активность, спящему организму совершенно не нужно тратить на что-либо много энергии, поэтому он эти углеводы будет преобразовывать в жиры.
Если же вы съедите пирожок до 16:00, то к вечеру он уже полностью переварится, калории, содержащиеся в нем, израсходуются и не уйдут в жировую ткань. Если вы съели между приемами пищи пирожок, то следующий прием пищи должен быть легким и по возможности содержать жидкое блюдо, овощи, кисломолочные продукты – это будет отличной профилактикой запора, так как тесто имеет способность слипаться в комочки и затруднять проход пищи по кишечнику.
Если вы решили не отказываться от любимого блюда во время диеты, готовьте пирожки сами. Калорийность пирожков, приготовленных дома, будет ниже – вы сами сможете ее регулировать, и они будут более полезными . В покупных пирожках используется не сливочное масло, а пальмовое или маргарин, мясо или овощи там не первой свежести, а если пирожки жареные, то даже страшно подумать, сколько раз это масло было использовано и сколько партий пирожков на нем было приготовлено.
Готовьте домашние пирожки из бездрожжевого пресного теста, для его приготовления покупайте муку грубого помола, отрубную или ржаную муку – в ней и калорий меньше, и пользы намного больше, чем в пшеничной муке высшего или первого сорта. Для начинок выбирайте свежие натуральные овощи, нежирное мясо, а лучше птицу. Например, очень вкусные пирожки получаются из индейки, рубленной с томатами и болгарскими перцами, или из брокколи, свежей зелени, сельдерея, вареных яиц и адыгейского сыра.
Калорийность печеных пирожков из индейки с овощами будет не выше 160 ккал на 100 г, из овощей, яиц и сыра – около 150 ккал на 100 г. Сладкие пирожки можно готовить с творогом, медом, изюмом, курагой – эти натуральные продукты очень полезны, а в сочетании с мукой грубого помола или отрубной мукой вы получите вкусное питательное блюдо, которое можно есть и во время диеты.
Калорийность пирожков и читмил
Ну а что же делать тем людям, которые обожают именно обладающие высокой калорийностью жареные пирожки с мясом, рыбой и при этом сидят на диете? Хорошо, если диета длится неделю или две – пережить это время без любимых блюд не очень сложно. А что делать, если вы сидите на длительной диете? Ваш выход – читмил.
Читмил – это плановый срыв с диеты, так называемые «загрузочные» дни. Создана эта система была, поскольку человек – существо слабое и, сидя на диете, он, скорее всего, рано или поздно сорвется. А тут – запланированный, контролируемый срыв; день, в который можно есть все, что вы хотите (но желательно без излишка жиров). Читмил поможет вам не только удовлетворить желание от души покушать, но и даст хороший разгон обмену веществ организма – не позволит ему замедлиться, что часто происходит во время диеты.
Даже обладающие высокой калорийностью пирожки, а также пиццу, торты, десерты, выпечку, различные закуски и т.д. можно есть во время загрузочных дней . Их можно проводить раз в неделю или две. Чтобы совершить плановый срыв, решите, на сколько калорий вы позволяете себе «разгуляться» в этот день, и желательно в течение дня все-таки контролировать их употребление. Еще сильнее подстегнуть свой обмен веществ вы можете, устроив через 1-2 дня после загрузочного разгрузочный день на кефире и овощах, фруктах или сухофруктах.
Загрузочные дни не только помогают вам получить удовольствие, но и активизируют обменные процессы в организме, а разгрузочные – выводят из организма шлаки, токсины, соль, жидкости и нормализуют пищеварение.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (62 Голосов)
Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пирожки для многих всегда останутся самыми вкусными и ароматными. И нередко на диете бывает легче перенести отсутствие десерта, чем запрет на пирожки. Особенно когда разыгравшаяся на голодный желудок фантазия подсказывает и вкус, и запах любимого блюда.
Сколько калорий в пирожках и можно ли есть пирожки на диете?
Калорийность пирожков зависит, как вы понимаете, от способа их приготовления. Калорийность жареных пирожков намного больше, чем калорийность печеных пирожков – ведь при их приготовлении используется масло, причем в немалых количествах. А калорийность пирожков, обжаренных во фритюре или в большом количестве кипящего масла, будет в 2 раза выше, чем калорийность печеных пирожков в духовке. И хотя многие из нас с детства больше любят именно жареные пирожки, на диете стоит помнить о высокой калорийности жареных пирожков. К тому же не лишним будет обратить внимание еще на один момент: если вы ленитесь готовить сами или не имеете на это времени и предпочитаете покупать выпечку (в том числе и пирожки) в супермаркете или университетской столовой, подумайте, насколько свежее то масло, в котором готовились эти пирожки. А точнее, попытайтесь представить, сколько раз за день пережаривается это масло и сколько порций пирожков на нем за день обжаривается. Вы все еще хотите есть покупные жареные пирожки?
Однако, действительно порой бывает сложно удержаться и не съесть пирожок. Но тем, кто сидит на диете, нужно вести строгий подсчет калорий. Сколько калорий в пирожках?
Калорийность пирожков
Калорийность пирожков зависит не только от способа приготовления, но и от начинки. Калорийность пирожка с щавелем будет меньше калорийности пирожка с мясом, а калорийность пирожка с творогом – меньше, чем калорийность пирожка с вареньем.
Калорийность некоторых видов печеных и жареных пирожков представлена в следующей таблице (калорийность пирожков приведена на 1 пирожок из расчета среднего веса продукта в 75 гр):
калорийность пирожка с картошкой жареного – 240 ккал;
калорийность пирожка с картошкой печеного – 150 ккал;
калорийность пирожка с капустой жареного – 220 ккал;
калорийность пирожка с капустой печеного – 130 ккал;
калорийность пирожка печеного с мясом – 204 ккал;
калорийность жареного пирожка с мясным фаршем – 246 ккал;
калорийность печеного пирожка с творогом – 205 ккал;
калорийность пирожка с луком и яйцом жареного – 170 ккал;
калорийность пирожка с луком и яйцом печеного – 150 ккал;
калорийность пирожка с щавелем печеного – 140 ккал;
калорийность пирожка с яблоком печеного – 199 ккал;
калорийность пирожка с вишней печеного – 197 ккал;
калорийность пирожка с курицей печеного – 217 ккал;
калорийность пирожка с повидлом жареного – 264 ккал;
калорийность пирожка с рисом и яйцом жареного – 232 ккал;
калорийность пирожка с рыбой жареного – 203 ккал;
калорийность пирожка с грибами печеного – 192 ккал;
калорийность беляша (150 гр) – 626 ккал.
Пирожки и диета
Из таблицы калорийности видно, что на самом деле при диете можно позволить себе иногда съесть пирожок. Но на диете лучше есть все-таки печеные пирожки, чем жареные, и предпочесть при этом пирожки с менее калорийной начинкой.
Немаловажно и то, в какой части дня вы съедите пирожок. Если вы сделаете это вечером, то можете быть уверены, что все «пирожковые» калории пойдут в бока и живот. Есть пирожки на диете лучше в первой половине дня – так углеводы и значительная часть жиров точно переработается в энергию, а не уйдет в жир. Если вы на завтрак или в перекус между завтраком и обедом позволили себе пирожок, то в обед обязательно съешьте суп или бульон, чтобы улучшить пищеварение и не допустить запора, а на ужин постарайтесь съесть максимально легкую пищу – вашему желудку и так в этот день пришлось поработать.
Не зря при диетах и вообще всем тем, кто следит за своим весом, советуют устраивать разгрузочные дни целиком на кефире, яблоках, бульоне и других диетических блюдах. Такие дни, проводимые регулярно, нейтрализуют последствия как раз таких вот «срывов» — пирожков, жирного мяса, алкоголя, тортов. Кроме того, они очищают кишечник и выводят из организма все лишнее и ненужное ему – соли, токсины, лишнюю воду. Если вы проводите такие дня хотя бы раз в месяц, вы знаете, насколько они полезны.
И еще один аргумент в пользу того, чтобы изредка все же баловать себя пирожками. Когда вы сидите на диете, и конца-края ей не видно, с каждым новым днем становится все сложнее соблюдать ее требования и не срываться. Определите для себя один день в неделю, когда вы можете съесть что-то очень желанное, но совсем не диетическое, в пределах, скажем, 350 калорий. Превышение калорийности рациона на 350 ккал 1 раз в неделю совсем не повредит вашей фигуре, зато, во-первых, доставит вам огромное удовольствие, во-вторых, сделает диету менее тяжелой (вы ведь будете точно знать, что, скажем, в пятницу у вас будет маленький праздник живота), а в-третьих – подстегнет ваш метаболизм и не даст организму уйти в режим экономии энергии и ограниченного расходования калорий (а организм это непременно попытается сделать, когда поймет, что теперь калорийность ежедневного меню уменьшилась). Главное – не увлекаться такими «поблажками» и не выходить за рамки.
Ну а для того, чтобы иметь возможность иногда и на диете баловать себя пирожками, запомните пару несложных рецептов диетических пирожков.
Диетические пирожки
Рецепт № 1. Пирожки курицей и овощами.
Сначала замесите тесто из 300 гр пшеничной муки, 1 чайной ложки оливкового масла, 250 гр молока, 1 яйца, 200 гр натурального йогурта невысокой жирности, 2,5 гр сухих дрожжей и поставьте его на некоторое время подниматься. Пока поднимается тесто – приготовьте начинку. Возьмите 450 гр куриного филе, 1 морковку, 1 небольшую луковицу и пучок зеленого лука и другой зелени. Все измельчите и потушите на сковороде в небольшом количестве воды (без масла). Затем формируйте небольшие пирожки и выпекайте их в духовке 15-20 минут.
Калорийность пирожка весом 75 гр – 134 ккал.
Рецепт № 2. Пирожки с квашеной капустой.
Сначала нужно приготовить тесто. Возьмите 600 гр пшеничной муки, 5 гр быстрых дрожжей, 1,5 стакана молока, 100 мл оливкового масла, 1 чайную ложку сахара, 2 чайных ложки соли и замесите мягкое тесто. Пока тесто будет подниматься, приготовьте начинку. 1 стакан квашеной капусты и 1 луковицу измельчите, потушите в сковороде без масла, добавьте по вкусу сахар и соль. Теперь сформируйте пирожки, выложите их на смазанный маргарином противень, смажьте яйцом и выпекайте 15-20 минут.
Калорийность пирожка весом 75 гр – 129 ккал.
Рецепт № 3. Пирожки с щавелем.
Приготовьте дрожжевое тесто, как в предыдущем рецепте. Для начинки возьмите 300-400 гр свежего или замороженного щавеля и 80 гр сахара (чуть меньше ½ стакана). Пока поднимается тесто, промойте и нарежьте щавель, перемешайте его с сахаром и оставьте на некоторое время пропитаться и дать сок. Затем сделайте небольшие пирожки и поставьте их в разогретую духовку. Выпекайте пирожки также около 15-20 минут в духовке, предварительно смазав яйцом.
Калорийность пирожка весом 75 гр –150 ккал.
Популярные статьи Читать больше статей
02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н…
611387 65 Подробнее
Картофель, запеченный в панировочных сухарях
Этот рецепт мне нравится своей простотой, экономичностью, а еще он навевает ностальгию о временах учебы в универе. Что-то подобное я ел в студенческие годы в кафешке с ближневосточной кухней. Там, конечно, были какие-то свои особенные специи, какие — не знаю. Но по технологии приготовления я постарался воспроизвести оригинальный рецепт.

Ингредиенты:
картофель 1 кг
панировочные сухари 3 ст. л.
подсолнечное масло рафинированное 3 ст. л.
соль1 ч. л.
паприка молотая 1 ч. л.
прованские травы1 ч. л.
Число порций: 4Время приготовления: 45 минут

Калорийность рецепта
«Картофель, запеченный в панировочных сухарях» на 100 г
Калорийность
105
ккал
Белки
2
грамм
Жиры
2.76
грамм
Углеводы
16.78
грамм
Если вы — большой любитель картошки, берите это блюдо на вооружение. Жарить — не самый хороший для фигуры вариант, а вот в запеченном виде калорий гораздо меньше.
При выпекании картошка пропитывается ароматом специй и получается насыщенной по вкусу, хрустящей снаружи и нежной внутри. По желанию можно добавить в рецепт немного измельченного или сухого чеснока. В результате получаются очень аппетитные поджаристые дольки, которые отлично подойдут на гарнир к основному блюду.
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготавливаем овощи
Клубни картофеля тщательно помоем от грунта с помощью металлической щетки. Очистим их от кожуры. Порежем картофель на дольки. Для рецепта желательно выбирать продолговатые овощи примерно одного размера. Так блюдо будет лучше смотреться и приготовится равномерно. С этой же целью старайтесь нарезать картошку на одинаковые кусочки.
Пересыплем дольки картофеля в глубокую посуду, в которой будет удобно перемешивать ингредиенты.
Шаг 2: Добавляем масло, сухари и специи
Теперь польем наш главный ингредиент постным маслом. Важно, чтобы оно было очищенным и не имело ярко выраженного запаха.
Хорошо перемешаем, чтобы все дольки равномерно покрылись растительным маслом. В отдельной посуде смешаем панировочные сухари из белого хлеба, соль, сушеные прованские травы и молотую паприку.
Посыплем полученной смесью картофель. С помощью ложки соединим между собой все компоненты для нашего рецепта.
Шаг 3: Запекаем в духовке
Противень для запекания сбрызнем маслом. Лучше взять посуду для запекания большого размера, чтобы картофель можно было уложить в один слой. Аккуратно высыплем корнеплоды в панировке и распределим их по всему противню.
Поставим его в горячую духовку, выставим температуру на 200 градусов. Через 30 минут проверим готовность блюда. Если картофель мягкий, с румяной корочкой, его можно доставать из духовки.
Совет! Если картофеля достаточно много и он не помещается на противне в один слой, в процессе запекания несколько раз доставайте его из духовки и тщательно перемешивайте. Тогда овощи приготовятся равномерно и хорошо подрумянятся.
Шаг 4: Подача
Подавать блюдо лучше сразу, пока оно горячее. Идеально подойдет томатный или чесночный соус, домашний майонез. Я часто готовлю это блюдо как гарнир к курице, тушеному мясу или жареной рыбе. Не лишними будут соленья или салат из свежей зелени, огурцов и редиса.
Приятного аппетита!
✅ Калорийность запеченной картошки в духовке

Диетические свойства:
Какая калорийность запеченного картофеля, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Картофель — это один из самых популярных в России продуктов. Он не только вкусный и удобный в приготовлении овощ, но и богатейший источник микроэлементов и легкоусвояемых крахмалов.
В его состав входит большое количество калия, железа, магния, фосфора, кальция, витаминов C, B, а также незаменимых аминокислот и пектинов.
Картофельный белок туберин — самый ценный из всех растительных белков.
Он обладает высокой биологической активностью и по своему составу напоминает протеин женского молока.
Картофельная диета способствует глубокому очищению кишечника, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, нормализует артериальное давление, помогает справиться со стрессовыми ситуациями и повышает физическую активность. Она практически безвредна и не имеет особых противопоказаний. Воздержаться от картофельной диеты следует только беременным женщинам и кормящим матерям.
При проведении разгрузочного картофельного дня очень важен выбор картофеля и его приготовление. Варить или запекать его надо в кожуре и только потом его чистить. Покупать картофель надо свежий: в нем мало углеводов, но много белка. Однако из белка жиры не образуются, поэтому поправиться от такого овоща невозможно. А набирают вес в основном от картофеля, который уже хранился несколько месяцев и накопил за это время большое количество крахмала.
Таблица калорийности картофеля
Калорийность. Картофель печеный в кожуре
100 граммов 136 Ккал.
Калорийность сваренного в мундире картофеля 100 граммов 66 Ккал.
Калорийность запеченного картофеля в мундире 100 граммов 80 Ккал.
Калорийность картофельного пюре 100 граммов 300 Ккал.
Калорийность картофеля фри 100 граммов 400 Ккал.
Калорийность картофельных чипсов 100 граммов 500 Ккал.
Без кожуры картофель печеный калорийность 100 граммов 77 Ккал.
Существует мнение, что печёный картофель калорийность имеет высокую, поэтому способствует увеличению массы тела. Оказывается, это далеко не так, и дело совсем не в картофеле, а в самом приготовлении блюда. Если печеные картофель калорийность и будет иметь высокую, то это будет зависеть от других ингредиентов, а также есть ли в данном блюде жиры, на чем готовится данное блюдо. К примеру, печеная картошка калорийность будет иметь выше, если приготовить ее со сливочным маслом, с добавлением растительных жиров, а также мяса. Поэтому, чтобы не набрать лишний вес лучше всего учитывая калорийность печёного картофеля или картофеля, приготовленного в мундире. Печеная картошка калорийность будет иметь ниже, если будет приготовлено как отдельное самостоятельное блюдо без жиров.
Таким образом, картошка печеная и калорийность – напрямую зависят от жиров и других компонентов, участвовавших в приготовлении блюда.
Как сжечь калории из 100 г запечённого в кожуре картофеля
Например, чтобы сжечь все калории из 100 граммов запечённого в кожуре картофеля, понадобятся 7 минут бега или 1 час 29 минут сна.
>’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’>
Деятельность Калорийность на сутки на 100 г
Сон 1 ч 29 мин 6%
Медитация 1 ч 19 мин 5%
Отдых 1 ч 13 мин 5%
Чтение книг, Интернет 1 ч 01 мин 4%
Секс 0 ч 38 мин 3%
Йога, пилатес 0 ч 25 мин 2%
Танцы 0 ч 23 мин 2%
Ходьба 0 ч 21 мин 1%
Футбол 0 ч 12 мин 1%
Плавание 0 ч 12 мин 1%
Тренировка пресса 0 ч 11 мин 1%
Силовая тренировка 0 ч 11 мин 1%
Езда на велосипеде 0 ч 10 мин 1%
Прыжки на скакалке 0 ч 08 мин 1%
Бег 0 ч 07 мин 0%
Калорийность блюд, в зависимости от слагаемых
Сколько калорий в запеченной картошки с мясом? Ответ не будет однозначным, все будет зависеть от того, какое мясо, вы предпочитаете в виде гарнира. Если использовать говяжье мясо, то калорийность картошки запеченной с мясом на 100 граммов продукта будет составлять 93.3 килокалории. Если сравнивать данное блюдо с другими, то калорийность готовой пищи не такая уже и высокая, и полакомиться данным блюдом может абсолютно каждый, даже человек, находящийся на диете.
Запекать картошку без майонеза, чаще всего не получается. Поэтому, если вы делаете подобную запеканку, то к калорийности самого картофеля и добавочных ингредиентов добавляйте калорийность майонеза. Если вас интересует вопрос, сколько калорий в запеченной картошки с майонезом, то ответ на этот вопрос составляет 493 килокалорий – довольно-таки жирное и сытное блюдо, которым вполне можно насытить взрослого человека и этим же передать ему силы и энергии на целый день.
Калорийность жареной картошки на 100 грамм – от 280 до 320 ккал.
(Все зависит от того, сколько масла вы будете использовать для жарки).
Как правильно жарить картошку.
Шаги приготовления:
Промойте картофелинки.
Очистите от кожицы.
Нарежьте.
Нарезанную картошечку промойте.
Залейте ее на час (холодной водой).
Слейте воду.
Просушите картофель.
Нагрейте сковородку (сухую).
Вливайте в сковородку то количество масла, которое по-вашему необходимо для жарки картофеля.
Жарьте, пока он не начнет подрумяниваться.
Переверните, чтобы не «обделять» и вторую его сторону.
Пожарили? Выключайте плиту и снимайте с огня сковородку.
Посыпайте картошку зеленью, солью и чесночком.
Если хотите картошечку зажаривать в духовке:
Разогревайте до ста восьмидесяти градусов духовку.
Смажьте противень маслом.
На противень положите картошку.
Поставьте в духовочку противень.
Следите за тем, чтобы картошка «получила» золотистый оттенок и корочку хрустящую.
Сколько калорий в картофеле
Для молодого картофеля калорийность составит 77 кКал на сто грамм, причем, это значение не будет колебаться в зависимости от сорта. Что Адретта, что Донецкий, что Рамзай – все они по своему «весу» одинаковы. Здесь уже выбор чаще всего идет относительно вкуса, времени созревания и величины клубня. По энергетической ценности у отварного молодого картофеля калорийность в основном уходит в углеводы, коих аж 85%. Белков и жиров остается всего ничего – 10% и 5% соответственно. И здесь кроется то самое, что является теневым врагом: углеводы в картофеле – быстрые. Хотя по названию можно бы предположить, что они активно расщепляются и выводятся из организма, увы, дело обстоит иначе. Их высокая скорость относится к попаданию в кровь, за счет чего в ней подскакивает уровень сахара. Чтобы его сбросить к прежним значениям, необходимо выработать достаточное количество инсулина, чем и занимается поджелудочная железа. При столь активной реакции организма она тоже вынуждена моментально отзываться на малейшие изменения. А если они происходят слишком часто и в огромных количествах, это приводит к ее перегрузу.
Минимально вредит поджелудочной, а, следовательно, и фигуре – отварной вариант. Лучше всего, конечно, в неочищенном виде: так называемый «в мундирах». Калорийность картофеля, приготовленного таким способом, снизится до 65 кКал на сто грамм. Можно делать пюре с минимальным добавлением обезжиренного молока: именно молока, а не масла. Хорошо добавлять зелень. Также допускается готовить этот корнеплод на пару или в мультиварке – количество калорий в картофеле не изменится, равно как и его влияние на пищеварительный тракт.
А вот на жареной, фри и печеной лучше поставить крест. Особенно на первых двух. Проблема заключается в том, что при сочетании с жиром – растительным масло, майонезом – калорийность картофеля – как запеченного, так и жареного – значительно возрастает. Более того, увеличивается нагрузка на поджелудочную железу, что чревато не одной лишь поплывшей фигурой, но и серьезными проблемами с этим органом. Особое внимание на данный момент стоит обратить лицам с чувствительным желудочно-кишечным трактом и болезнями желчевыводящих путей. Зато однозначным плюсом можно считать легкость картофельной клетчатки, которая не травмирует пищевод даже с наличием воспалений, вследствие чего данный корнеплод разрешено употреблять даже при гастритах, язвах, раздраженном кишечнике и желудке. Крахмал, которым богат картофель, выводит соли калия из организма, хоть и не столь активно, как это делает рис. А еще, как бы странно ни звучало, в нем высокая доля витамина С, пусть и проигрывающая ей же в цитрусовых.
Любителям картофеля по-французски придется употреблять его не чаще двух раз в месяц: обилие майонеза и сыра не лучшим способом сказываются на «весе» блюда, и, как следствие, на печени и поджелудочной железе. Калорийность картофеля, запеченного со столь жирными добавками, может достигать 300 кКал. А если к нему присовокупить еще и мясо, превратив блюдо в полноценную запеканку, можно в остальное время суток питаться салатными листьями и водой.
Про жареный даже лучше и не упоминать. Если для обычного, в небольшом количестве масла, калорийность картофеля покажет 187 кКал, то для картошки фри все 400 кКал. Здесь даже не за фигуру бояться надо, а за весь желудочно-кишечный тракт, и, в частности, за печень. С пожаренной обычным способом еще есть шансы минимизировать нагрузку, но на картошку фри налагается табу.
Можно еще отметить менее известный широкому кругу, но оттого не менее вкусный, маринованный молодой картофель. Калорийность его приближена к цифре в 86 кКал, что не так и пагубно для стройности, а используемый в процессе приготовления уксус хорошо воздействует на жиры. Невысокая калорийность объясняется еще и тем, что изначально корнеплод отваривается, а потом обрабатывается уксусом и приправами. Причем, воздействие последних можно заметить даже в энергетической ценности: доля жиров снижается с 5% до 1%. А впоследствии уже готовый продукт можно еще раз переработать, но в духовке. Калорийность у печеного картофеля, что был предварительно замаринован, с зеленью и сыром в фольге покажет всего порядка 140 кКал.
Пищевая ценность картофеля
Калорийность сырого картофеля – 76 ккал на 100 г. Это значительно больше, чем у других овощей, что обусловлено высоким содержанием в нем крахмала: до 16 г в 100 г. Молодая картошка содержит меньше крахмала, поэтому ее калорийность ниже — всего 65 ккал.
Наиболее полезен картофель, приготовленный в кожуре – отваренный в мундире или запечённый, в таком продукте сохраняются практически все витамины и минералы
В картофеле содержится:
80 г воды;
минимальное количество жиров — 0,2–0,4г;
1,5–2 г белка;
16,6 г углеводов на 100 г.
Углеводы представлены в виде нерастворимой клетчатки (в основном содержится в кожуре) и крахмала.
Сколько калорий в отварной картошке?
Отварной картофель – одно из самых низкокалорийных блюд, которые готовят из клубней. Это самый простой и быстрый способ приготовления овоща. Его можно сварить с кожурой или почистить.
Калорийность вареного картофеля очищенного и сваренного в воде составляет примерно 90 ккал на 100 г. Если сварить его в молоке, то количество калорий увеличится до 100 ккал. Калорийность же картофеля, сваренного в мундире, совпадает с энергетической ценностью сырого – 76–80 ккал/100 г.
В стандартной порции такого продукта (300 г) будет содержаться не больше 240–270 ккал. Но проблема в том, что вареные овощи чаще всего подаются в качестве гарнира и почти никогда не употребляются без масла, поэтому содержание калорий в таком блюде резко увеличивается.
Калорийность на 100 г толченой картошки — картофельного пюре — за счет добавления молока и масла составляет уже 140 ккал. Ее можно значительно уменьшить, добавляя в блюдо обезжиренное молоко или заменяя его водой. Отличное решение – добавить в пюре отварной кабачок или тыкву.
Отварной картофель
Энергетическая ценность вареной картошки (на 100 г), приготовленной разными способами, составляет:
сваренная в мундире – 78 ккал;
приготовленная на пару – 80 ккал;
отварная очищенная – 90 ккал;
вареная с луком, обжаренным на масле — 125 ккал;
отварная со сливочным маслом – 130 ккал;
картофельное пюре – 120–140 ккал.
В небольшой порции (250 г) вареной картошки со сливочным маслом будет содержаться уже 300 ккал! Если прибавить еще и количество калорий в котлетах или сосисках, с которыми подаются овощи, то с таким блюдом можно легко получить 500 ккал и несколько лишних сантиметров на талии.
Помимо высокой калорийности, картофель, состоящий в основном из углеводов, употребляется совместно с жирной пищей. А это неминуемо вызывает увеличение жировых отложений. Ведь инсулин, выделяющийся для переваривания крахмала, захватывает и часть жиров, распределяя их и глюкозу в подкожно-жировой клетчатке. Поэтому-то и появился миф о высокой калорийности картошки и о том, что она является причиной ожирения.
Полезные свойства картофеля
Диетические виды запекания картофеля
Попробовать подобное блюдо может каждый, но при этом на опираясь на свои индивидуальные возможности. Запекание картошки в фольге – это еще один способ приготовления данного продукта питания. Сколько калорий в запеченной картошки в фольге, знает, наверняка, каждый. Калорийность данного блюда практически не изменяется, потому что, как правило, при запекании в фольге не используется масло или другие жиры.
Также важным вопросом будет и то, сколько калорий в запеченной картошке в мундире и можно ли ее употреблять, когда находишься на диете? Калорийность данного продукта составляет 93 килокалорий на 100 граммов продукта. Данная калорийность довольно-таки низкая и позволена для употребления людям, находящимся на диете.
Употреблять картошку можно в любом виде и при этом она будет вкусной, сытной и полезной. Простой кулинарный процесс не затруднит ни кого, только сперва нужно определится, какое именно блюдо вы хотите из нее приготовить.
Запеченный молодой картофель с чесноком в фольге рецепт с фото
Запеченный молодой картофель с чесноком в фольге – более отменного гарнира просто не придумать. Ароматная, румяная, насыщенная и очень-очень вкусная картошка! Для рецепта лучше выбирать небольшие клубни. Если картофель совсем мелкий, можно запечь его целиком. Специи и травы выбирайте по вкусу, и обязательно добавьте зубчик молодого чесночка.
Такой картофель можно подавать к столу самостоятельно, добавив лишь соус или сметану. Просто и быстро, понравится гарнир всем, пробуйте обязательно!
Ингредиенты
Картофель молодой — 350 г
Итальянские травы — 1 ст. л.
Паприка — 1 ст. л.
Соль — 3 г
Черный молотый перец — 2 г
Чеснок — 3 зубчика
Масло растительное — 3 ст. л.
Как приготовить молодой картофель в фольге с чесноком
Подготовить молодой картофель, вымыть его при помощи жесткой щетки и протереть. Картофель разрезать на две половины. Сразу прогреть духовку, установить температуру 180°С.
В миску всыпать соль, перец, травы и паприку.
Зубчики чеснока очистить и сполоснуть, пропустить на прессе, добавить в миску со специями.
Следом влить в специи и чеснок пару ложек постного масла. Перемешать хорошо.
Выложить в миску картофель, все перемешать.
Разложить фольгу на рабочей поверхности. Выложить сверху картофель.
Запечатать картофель в фольге. Отправить на 20 минут в разогретую до 180°С духовку. Спустя время фольгу открыть и готовить еще 10 минут.
Запеченный молодой картофель с чесноком в фольге готов к подаче. Получилось невероятно вкусно!
Если вы хотите что-то посытнее, то можно приготовить запеченный картофель с ребрышками.
Приятного аппетита!
Картофель по-деревенски в духовке — 9 вкуснейших рецептов для будней и праздника
Как я готовлю картофель по-деревенски различными способами: в духовке, в аэрогриле, сковороде, в мультиварке, со специями.. 9 пошаговых рецептов с фото
Картошечка по-деревенски – это вкусная хрустящая корочка и мягкий картофель внутри. Такого эффекта можно добиться несколькими способами. В основном такой картофель жарят во фритюре с большим количеством масла.

Но как по мне, так это получается довольно жирно и калорийно. Поэтому в качестве первого рецепта я решила приготовить такую картошечку с минимальным количеством масла, запеченную в духовке. Получилось очень вкусно!

Самый вкусный картофель по-деревенски получается из молодой картошки. Ведь запекается он вместе с кожурой, которая у молодых овощей очень тоненькая и нежная. А сейчас как раз пошел сезон молодого картофеля, поэтому это блюдо так и просится на стол!

Ингредиенты:

молодой картофель – 1 кг
масло растительное – 2 столовые ложки
специи: куркума, прованские травы, сладкая красная паприка – по 0,5 чайной ложки
зелень укропа – 1 пучок
чеснок – 4 зубчика
соль – по вкусу.

Сложность – легко.
Краткая версия пошагового рецепта:
Порежьте на дольке клубни молодого неочищенного картофеля
Смешайте специи и растительное масло.
Выложите дольки картофеля на противень, покрытый бумагой для выпечки
За 5 минут до готовности посыпьте смесью зелени и чеснока

Время приготовления – 30 минут.

Ход работы

Очень важно хорошо промыть картофель под проточной водой, так как готовится он с кожурой.

Режем картофель на дольки. Если плод крупный – на шесть частей, если небольшой – на четыре.

Смешиваем специи: паприка придает картофелю небольшую сладость, прованские травы — непередаваемый аромат, а куркума – приятный золотистый цвет.

Добавляем к специям масло. Можно использовать как подсолнечное, так и оливковое.

Перемешиваем картофель со специями и маслом, солим.

Противень выстилаем бумагой для выпечки. Выкладываем дольки картошки на лист бумаги по одной штуке так, чтобы они не прилипали друг к другу. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Пока картофель запекается, режем мелко укроп.

Чеснок пропускаем через чеснокодавку или мелко режем.

Смешиваем укроп с чесноком.

Примерно за 5 минут до конца посыпаем смесью укропа и чеснока картофель сверху. За это время чеснок не успевает сгореть, но придает картошке приятный чесночный привкус и остроту.

Картофель получается идеальный!

Приятного аппетита!

8 вариаций на тему
Моя семья очень любит этот гарнир — картофельные дольки по-деревенски. И готовлю я его часто. Но у каждого члена моей семьи есть любимый рецепт, поэтому каждый раз я готовлю по-разному. Теперь решила поделиться этими рецептами и с вами.
В чесночном соусе

Такую картошечку мне нравится готовить, когда к нам приходят гости и мы дружной компанией хрустим картофельными дольками с вкуснейшим соусом. Их отлично дополнит салат из свежих овощей.
Ингредиенты:
молодой картофель,8 шт.;
растительное масло, по вкусу;
сметана 15% жирности, 6 ст.л;
майонез, 6 ст.л.;.
укроп, 1 пучок;
чеснок, 4 зубчика.
Приготовление:
Хорошо мою клубни молодого картофеля, потому что беру его с кожурой.
Нарезаю дольками, похожими на апельсиновые, получается 6 или 8 частей.
Поливаю нарезанную картошку маслом и посыпаю солью, тщательно перемешиваю.
Выкладываю дольки на противень, который выстлан бумагой для выпечки.
Держу в духовке 180 градусов примерно 30 минут.
Смешиваю майонез и сметану в отдельной миске.
Натираю сыр на мелкой терке.
Чеснок давлю через пресс.
Укроп нарезаю мелко. Стебли укропа не использую.
Соединяю сыр, чеснок и сметанно-майонезную смесь.
Выкладываю на тарелку горячие хрустящие дольки вместе с соусом.

Картофельные дольки на сковороде
Это самый простой рецепт без особенных изысков, но при этом, картошечка получается не менее вкусной и красивой.
Ингредиенты:
картофель,0,5 кг;
растительное масло, 5 ст.л.;
перец, 1 щепотка;
чеснок, 3 зубчика.
Приготовление:
Нарезаю клубни молодого картофеля на довольно толстые дольки.
Опускаю их в уже кипящую, подсоленную воду.
Жду, когда они закипят и провариваю ровно 5 минут и сливаю воду.
Выкладываю дольки на салфетку — обсушить.
Нагреваю сковороду с маслом.
Выкладываю слой и 10 минут не мешаю и не трогаю ломтики, чтобы не развалились
Через 10 мин. бережно перемешиваю.
Измельчаю чеснок в чеснокодавке
Когда на дольках образуется красивая корочка, — солю, перчу и добавляю измельченный чеснок.

В мультиварке
Блюда, которые готовятся в мультиварке, очень похожи на те, что можно приготовить в русской печке. И это правда, — в нашем деревенском доме сохранилась русская печка, поэтому есть возможность сравнить. Так что, в мультиварке картошечка получается самой деревенской, которую можно приготовить в городских условиях.
Ингредиенты:
картофель,0,5 кг;
растительное масло, 4 ст.л.;
чеснок, 2 зубч.;
укроп, 1⁄4 пучка;
петрушка, 1⁄4 пучка;
хрен столовый, 1 ч.л.
Приготовление:
Нарезаю картофель на 6-8 ломтиков
Петрушку и укроп мелко крошу, пропускаю через пресс чеснок.
Растительное масло смешиваю с петрушкой, укропом, солью, чесноком и хреном.
Поливаю нарезанную картошку смесью из растительного масла и приправ, тщательно перемешиваю.
Выкладываю все в мультиварку и включаю режим — выпечка.
Выставляю время — 30 минут.
Через 20 минут все перемешиваю и оставляю еще на 10 минут.
Выкладываю все на большое блюдо. На нем картофель выглядит очень красиво.

Во фритюре
Фритюрницей пользуюсь не часто. Но когда нужно приготовить побольше нашего любимого гарнира, достаю и делаю картофель во фритюре.
Ингредиенты:
молодой картофель,15 шт.;
растительное масло, 0,5 л.;
Приготовление:
Картофель очищаю, срезая тонкую кожицу.
Нарезаю небольшими дольками, похожими на апельсиновые.
Нарезанные дольки замачиваю в теплой, но не горячей, кипяченой воде на 20 минут.
Затем промываю их в прохладной воде.
Выкладываю на салфетку или бумажное полотенце, просохнуть.
Разогреваю масло во фритюрнице.
Перекладываю картошку на сетку и опускаю на 10 минут.

В рукаве со смесью специй
Картофель в рукаве — это мечта лентяя. Готовится очень быстро, а получается невероятно ароматно. К тому же, в этом рецепте используется очень мало растительного масла, поэтому блюдо можно назвать диетическим.
Ингредиенты:
молодой картофель,6 шт.;
растительное масло,1 ст.л.
специи: зелень петрушки, орегано, базилик, кориандр, корень сельдерея, тимьян, перец черный, «чили», фенхель, 3 ст.л.;
соль, по вкусу.
Приготовление:
Клубни картофеля нарезаю дольками.
Смешиваю их с маслом, солью и специями.
Выкладываю в рукав.
Кончики рукава закрепляю и протыкаю рукав в 3-4-х местах зубочисткой. Это для того, чтобы картошечка лучше зарумянилась.
Отправляю блюдо в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут.

Печеный картофель в домашних условиях — вкусно, быстро и полезно
Самый полезный рецепт и всегда выручает меня, когда на пороге нежданные гости. Я просто запекаю картошку в мундире целиком в духовке. О пользе печеной картошки я знаю давно — очень полезно для сердца, в ней много калия.
Ингредиенты:
Приготовление:
Тщательно мою картофель щеткой
Выкладываю на бумажное полотенце обсохнуть.
Кладу на противень и отправляю в духовку, нагретую до 100 градусов.
Готовность клубней отслеживаю с помощью зубочистки. Обычно достаточно 40 минут. Зависит от размера клубней.

В аэрогриле
Еще один замечательный рецепт для поклонников аэрогриля.
Ингредиенты:
Приготовление:
Картофель чищу и режу на дольки.
Чеснок натираю на терке или пропускаю через пресс.
Смешиваю перец, соль и чеснок с маслом.
Картофельные дольки смешиваю со специями и маслом и оставляю мариноваться на 10 минут.
Выкладываю дольки на решетку аэрогриля.
Устанавливаю настройки: 25 минут, высокая скорость обдува, температура — 250 гр.
Готовую картошку посыпаю нарезанной зеленью.

С корочкой как в Макдональдсе
Когда мы праздновали день рождения моей дочери, она попросила меня приготовить картошечку, но чтобы было “прям точь-в-точь как в макдональдсе”, — что я и сделала. А на стол мы подали в похожих коробочках. Отличное решение, когда дети так любят фастфуд, заменить его на домашнюю полезную еду.
Ингредиенты:
Приготовление:
Хорошо вымытый, неочищенный картофель нарезаю на 4 или на 6 долек.
Смешиваю в миске масло, специи и соль.
Беру каждую дольку картофеля и окунаю в эту смесь, следя, чтобы каждый кусочек был ей покрыт.
Нагреваю духовку до 180 градусов.
На бумагу для выпечки выкладываю дольки, обращая внимание, чтобы они не соприкасались друг с другом
На 180 градусах выпекаю 20 минут
Увеличиваю температуру до 220 градусов и выпекаю еще 30 минут.

В микроволновке
В микроволновке тоже получается вкусная картошка, главное быстро — 10 минут и готово. Очень удобно готовить маленькими порциями.
Ингредиенты:
молодой картофель, 3 шт.;
растительное масло, 3 ст.л.;
приправа “Для картофеля”, 1 ст.л..;
чеснок, 1-2 зубч.;
соль, по вкусу.
Приготовление:
Хорошо вымытые клубни разрезаю на дольки.
Смешиваю с ними приправу и растительное масло в посуде для микроволновки.
Вливаю в картошку 1⁄4 стакана кипятка
Накрываю емкость крышкой и помещаю в микровалновку на полную мощность на 10 минут
В процессе приготовления — 1 раз мешаю.
Картошку в мундире можно подавать и на праздничный стол, только мундир должен быть парадный
Поделиться в FacebookПоделиться Вконтакте
Секреты и тонкости приготовления
Это моя небольшая коллекция секретов домашней картошки по-деревенски. С удовольствием делюсь ею с вами.
После жарки, картофельные дольки можно выложить на бумажное полотенце, жир или масло стекают и картофель долго останется хрустящим.
Если перед запеканием целых клубней вы положите их в морозилку на 1 час или больше, то картофель получится хрустящим снаружи, а внутри, мягким, как пюре.
Для жарки, картофельные дольки можно подготовить заранее. Замариновать в специях и соли, сложить в пакет и заморозить. А когда будет нужно, вытащить из холодильника и не размораживая пожарить на разогретой сковороде.
Для того, чтобы картофельные дольки получились приятного, ровного желтого цвета добавьте в специи куркуму. Если любите чуть потемнее, тогда — паприку.

А еще, так как сама слежу за калориями и знаю калорийность каждого рецепта, то составила вот такую таблицу для сравнения
Сравнение калорийности различных рецептов (таблица)

Рецепт Калории на 100 гр Белки на 100 гр Жиры на 100 гр Углеводы на 100 гр
В чесночном соусе 154 4 4 12
Картофельные дольки по-деревенски на сковороде 200 1,7 14,1 16,7
В мультиварке 189 1,7 16,9 12,2
Во фритюре 331 2,6 18,6 36,1
В рукаве со смесью специй 112 2,1 3,7 16,42
Печеный картофель в домашних условиях — вкусно, быстро и полезно 93 2,3 0,4 16,3
В аэрогриле 145,6 3,83 10,1 14,5
С корочкой как в Макдональдсе 134,8 2,8 9,2 15,6
В микроволновке 178 2,1 8,4 14,9
Как часто появляется картофель на вашем столе?
Я его ем на завтрак, обед и ужин.
Ежедневно
Раз в неделю
Изредка
Вообще не ем, предпочитаю макароны.
Результаты

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Пищевая ценность печеного картофеля — ешьте столько
Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в запеченном картофеле? Количество калорий в запеченном картофеле: калорий калорий из жира (%)
% дневная стоимость *
Сколько жира в запеченном картофеле? Количество жира в запеченном картофеле: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в запеченном картофеле? Количество насыщенных жиров в запеченном картофеле: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров содержится в печеном картофеле? Количество мононенасыщенных жиров в печеном картофеле: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в печеном картофеле? Количество полиненасыщенных жиров в печеном картофеле: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в печеном картофеле? Количество натрия в печеном картофеле: Натрий
Сколько калия в печеном картофеле? Количество калия в печеном картофеле: Калий
Сколько углеводов в запеченном картофеле? Количество углеводов в запеченном картофеле: Углеводы
Сколько чистых углеводов содержится в запеченном картофеле? Количество чистых углеводов в запеченном картофеле: Нетто углеводы
Сколько сахара в запеченном картофеле? Количество сахара в печеном картофеле: сахар
Сколько клетчатки в запеченном картофеле? Количество клетчатки в запеченном картофеле: клетчатка
Сколько глюкозы в печеном картофеле? Количество глюкозы в печеном картофеле: глюкоза
Сколько фруктозы содержится в печеном картофеле? Количество фруктозы в печеном картофеле: фруктоза
Сколько сахарозы в печеном картофеле? Количество сахарозы в печеном картофеле: сахароза
Сколько белка в запеченном картофеле? Количество белка в запеченном картофеле: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в печеном картофеле? Количество витамина А в печеном картофеле: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в запеченном картофеле? Количество витамина А в печеном картофеле: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в печеном картофеле? Количество витамина B6 в печеном картофеле: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в печеном картофеле? Количество витамина B12 в печеном картофеле: витамин B12
Сколько витамина С содержится в запеченном картофеле? Количество витамина C в печеном картофеле: витамин C
Сколько витамина D содержится в печеном картофеле? Количество витамина D в печеном картофеле: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в запеченном картофеле? Количество витамина D МЕ в печеном картофеле: витамин D МЕ
Сколько витамина Е содержится в печеном картофеле? Количество витамина Е в печеном картофеле: витамин Е
Сколько витамина К содержится в запеченном картофеле? Количество витамина К в печеном картофеле: витамин К
Сколько кофеина в печеном картофеле? Количество кофеина в печеном картофеле: кофеин
Сколько кальция в печеном картофеле? Количество кальция в печеном картофеле: кальций
Сколько железа в запеченном картофеле? Количество железа в запеченном картофеле: железо
Сколько магния в печеном картофеле? Количество магния в печеном картофеле: магний
Сколько фосфора содержится в печеном картофеле? Количество фосфора в печеном картофеле: фосфор
Сколько цинка в печеном картофеле? Количество цинка в печеном картофеле: цинк
Сколько меди в запеченном картофеле? Количество меди в печеном картофеле: медь
Сколько марганца в запеченном картофеле? Количество марганца в печеном картофеле: марганец
Сколько селена в печеном картофеле? Количество селена в печеном картофеле: селен
Сколько ретинола содержится в печеном картофеле? Количество ретинола в печеном картофеле: ретинол
Сколько ликопина в печеном картофеле? Количество ликопина в печеном картофеле: ликопин
Сколько тиамина в печеном картофеле? Количество тиамина в печеном картофеле: тиамин
Сколько рибофлавина содержится в печеном картофеле? Количество рибофлавина в печеном картофеле: рибофлавин
Сколько ниацина в печеном картофеле? Количество ниацина в печеном картофеле: ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в печеном картофеле? Количество фолиевой кислоты в печеном картофеле: фолиевая кислота
Сколько холина в печеном картофеле? Количество холина в печеном картофеле: холин
Сколько бетаина в печеном картофеле? Количество бетаина в печеном картофеле: бетаин
Сколько воды в печеном картофеле? Количество воды в печеном картофеле: вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в печеном картофеле? Количество триптофана в печеном картофеле: триптофан
Сколько треонина содержится в печеном картофеле? Количество треонина в печеном картофеле: треонин
Сколько изолейцина содержится в печеном картофеле? Количество изолейцина в печеном картофеле: изолейцин
Сколько лейцина в печеном картофеле? Количество лейцина в печеном картофеле: лейцин
Сколько лизина в печеном картофеле? Количество лизина в печеном картофеле: лизин
Сколько метионина в печеном картофеле? Количество метионина в печеном картофеле: метионин
Сколько цистина в печеном картофеле? Количество цистина в печеном картофеле: цистин
Сколько фенилаланина содержится в печеном картофеле? Количество фенилаланина в печеном картофеле: фенилаланин
Сколько тирозина в печеном картофеле? Количество тирозина в печеном картофеле: тирозин
Сколько валина содержится в печеном картофеле? Количество валина в печеном картофеле: валин
Сколько аргинина в печеном картофеле? Количество аргинина в печеном картофеле: аргинин
Сколько гистидина в печеном картофеле? Количество гистидина в печеном картофеле: гистидин
Сколько аланина в печеном картофеле? Количество аланина в печеном картофеле: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в печеном картофеле? Количество аспарагиновой кислоты в печеном картофеле: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в печеном картофеле? Количество глутаминовой кислоты в печеном картофеле: глутаминовая кислота
Сколько глицина в печеном картофеле? Количество глицина в печеном картофеле: глицин
Сколько пролина в печеном картофеле? Количество пролина в печеном картофеле: пролин
Сколько серина содержится в печеном картофеле? Количество серина в печеном картофеле: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.
Легкий, полезный, дважды запеченный картофель
Этот кремовый внутри, хрустящий снаружи рецепт дважды запеченного картофеля настолько прост в приготовлении и наполнен калием, клетчаткой и витамином С.
Жареный, запеченный, пюре, жареный — есть так много вкусных способов приготовить картофель. Мой личный фаворит — дважды запеченный картофель, о котором часто забывают.
Хотя у картофеля плохая репутация, не позволяйте его белой мякоти вводить вас в заблуждение. Картофель — главный источник калия в рационе американцев, а также отличный источник витамина С и клетчатки. Что еще более важно, это овощ, который любят дети. Как мама, я могу сказать вам, что обедать намного приятнее, когда детям нравится то, что вы им подаете.
Как и любой овощ, его можно приготовить или сломать только методом приготовления. Большинство рецептов дважды запеченного картофеля превышают рекомендованные диетических жиров на порцию .Чем больше жира, тем выше калорийность, но это не значит, что вы не можете употреблять это блюдо как часть здорового образа жизни.
Здоровый обмен, чтобы сделать дважды запеченный картофель полезнее
С небольшими изменениями я перевел рецепт традиционного дважды запеченного картофеля на более низкокалорийный и обезжиренный вариант, который подходит для любого уровня калорий.
Обычно я не рекомендую обезжиренные продукты, но этот рецепт является исключением. Я использовала в картофельной смеси обезжиренную сметану.Он хорошо работает, когда готовится в такой смеси, потому что создает кремовую текстуру без добавления большого количества диетических жиров. Я также был осторожен с размером порции каждого из ингредиентов, которые я использовал. Каждый картофель посыпан ~ 2 столовыми ложками сыра чеддер, чего абсолютно достаточно, чтобы получить аромат. И, конечно же, чеснок!
Информация о калориях и питании
Информация о пищевой ценности предоставлена для одной порции или одной ~ 6 унций дважды запеченного картофеля.Это половина большого картофеля, разрезанного пополам. При приготовлении, как описано, один дважды запеченный картофель содержит 240 калорий, 4,5 грамма жира, 3 грамма насыщенных жиров, 15 миллиграммов холестерина, 42 грамма углеводов, 4 грамма клетчатки и 8 граммов белка. Он также содержит 180 миллиграммов натрия, 30% дневной нормы витамина С, 10% дневной нормы железа, 15% дневной нормы кальция и 20% дневной нормы калия. Это делает этот гарнир очень питательным вариантом!
Этот дважды запеченный картофель совершенно восхитителен и является отличным способом разнообразить варианты гарнира к ужину.Попробуйте и дайте мне знать, что вы думаете.
Если вы любите дважды запеченный картофель, вам также может понравиться мой рецепт дважды запеченного сладкого картофеля с розмарином и рикоттой.
Обезжиренный простой дважды запеченный картофель
Этот кремовый внутри, хрустящий снаружи рецепт дважды запеченного картофеля настолько прост в приготовлении и наполнен калием, клетчаткой и витамином С.
Автор: Хизер Манжери, RDN
2 больших картофеля
2 ломтика бекона (запеченные в микроволновой печи)
3/4 стакана обезжиренной сметаны
1/2 стакана обезжиренного молока
1/4 стакана тертого сыра чеддер
1 столовая ложка сливочного масла (соленого )
4 столовые ложки свежего чеснока (нарезанного)
Разогрейте духовку до 375 градусов.Оберните 2 больших картофеля (10–12 унций) алюминиевой фольгой. Выпекать в духовке при 375 градусах до готовности, ~ 1 ½ часа. Дайте полностью остыть. (Я рекомендую запечь картофель накануне и дать ему остыть в холодильнике на ночь.)
Острым ножом разрежьте картофель вдоль пополам. Соскоблите картофель изнутри, стараясь не порвать кожицу. Выложите внутренний картофель в миску. Выложите выдолбленную картофельную скорлупу в стеклянную форму для запекания или противень.
Растопите 1 ст.сливочного масла в микроволновке, затем добавьте его в картофель, вынутый из скорлупы. Хорошо размять картофель вилкой. Добавьте обезжиренную сметану и молоко. Добавьте один кусок покрошенного бекона, 2 ст. нарезанный чеснок и 1/8 тертого сыра к картофельной смеси. Продолжайте хорошо перемешивать.
Выложите картофельную смесь ложкой в картофельные оболочки, равномерно распределив между 4 оболочками. После заполнения (они должны быть заполнены картофельной начинкой) посыпьте оставшийся сыр чеддер, чеснок и бекон поверх начинки.
Поместите в духовку и запекайте при 350 градусах в течение 20-25 минут или до тех пор, пока сыр не начнет пузыриться, а верхняя часть не станет хрустящей. Сверху выложите ст. обезжиренной сметаны перед подачей на стол.
Для получения 4 (~ 6 унций) дважды запеченных картофелей
Пищевая ценность : 1 (~ 6 унций) дважды запеченного картофеля = 240 калорий; 4,5 г жира, 3 г насыщенного жира, 15 мг холестерина, 42 г углеводов, 4 г клетчатки, 8 г белка, 180 мг натрия, 30% DV витамина C, 10% DV железа, 15% DV кальция, 20% DV калия
Совет по питанию — для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты, разрежьте один дважды испеченный картофель пополам, чтобы получить порцию примерно в 3 унции
Планирование приема пищи Размеры порций: 3 CHO; 1 жир; 1.5 ПРО
ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Отметьте @heathermangieri в Instagram и хэштег #HeatherMangieriNutrition , чтобы показать мне свое творение. Или закрепите его на Pinterest на будущее!
Следите за нами и ставьте лайки:
Что лучше для вас: обычный печеный картофель или запеченный сладкий картофель?
Запеченный картофель с маслом на разделочной доске.
Изображение предоставлено: karinsasaki / iStock / Getty Images
Хотя сладкий картофель содержит больше клетчатки, витамина А и витамина С, запеченный картофель не является нулевым питательным веществом.И то, и другое учитывается в ежедневной порции овощей и может быть частью здорового питания. Научитесь готовить эти овощи здоровыми способами, чтобы максимально использовать их питательные вещества.
Калории и макроэлементы
Запеченный картофель весом 173 грамма и запеченный сладкий картофель весом около 180 граммов содержат примерно 160 калорий. Каждый содержит 37 граммов углеводов и 4 грамма белка. Картофель не содержит жира.
Волокно
Сладкий картофель содержит примерно на 50 процентов больше клетчатки, чем белый картофель.Клетчатка способствует плавному прохождению стула по пищеварительному тракту. Клетчатка также увеличивает объем пищи, заставляя вас дольше чувствовать сытость, а также помогает снизить уровень холестерина, снижая риск сердечных заболеваний.
Витамины
180-граммовый сладкий картофель обеспечивает почти 700 процентов дневной нормы витамина А, исходя из диеты в 2000 калорий. Витамин А необходим для здоровья глаз и правильного функционирования клеток. Запеченный картофель без добавок содержит лишь следовые количества витамина А.Сладкий картофель также содержит больше витамина С, чем простой картофель — 35 миллиграммов против 17 миллиграммов. Однако печеный картофель содержит больше фолиевой кислоты — витамина B, важного для здоровья красных кровяных телец и необходимого для предотвращения некоторых врожденных дефектов. Печеный картофель содержит 48 микрограммов фолиевой кислоты, а сладкий картофель — всего 11 микрограмм.
Минералы
Оба вида картофеля содержат почти равное количество магния, фосфора, меди, цинка и железа.Сладкий картофель содержит немного больше кальция, чем обычный печеный картофель. Однако печеный картофель содержит больше калия — 926 миллиграммов по сравнению с 855 миллиграммами в сладком картофеле. Калий необходим для регулирования минерального и жидкостного баланса. Сладкий картофель содержит больше микроэлементов марганца, который играет важную роль в здоровье костей, усвоении питательных веществ и здоровой центральной нервной системе.
Соображения
То, как вы подаете запеченный сладкий или белый картофель, также влияет на полезность вашего выбора.Если вы добавите в запеченный белый картофель сметану, масло и тертый сыр, вы просто повысите калорийность и содержание насыщенных жиров. Не заливайте запеченный сладкий картофель сливочным маслом и кленовым сиропом, зефиром или медом. Наслаждайтесь этим картофелем в чистом виде или, возможно, с небольшим количеством обезжиренного йогурта, чеснока, морской соли или треснувшего черного перца, чтобы сохранить его максимально полезным для здоровья.
Гликемическая нагрузка
Гликемическая нагрузка пищи измеряет то, как пища влияет на уровень сахара в крови и уровень инсулина.Диета с высоким содержанием продуктов с низкой гликемической нагрузкой может положительно повлиять на потерю веса и диабет 2 типа, но исследования неубедительны, отмечает Гарвардская школа общественного здравоохранения. Гликемическая нагрузка сладкого картофеля составляет 17 — ниже, чем 26 у печеного красновато-коричневого картофеля. Как правило, продукты с гликемической нагрузкой 20 и более считаются высокими, а продукты с гликемическим индексом ниже 10 — низкими.
Пищевая ценность и польза картофеля для здоровья
Картофель является овощной культурой №1 в Соединенных Штатах и четвертой по потребляемой культуре в мире после риса, пшеницы и кукурузы, согласно данным U.С. Департамент сельского хозяйства.
Исторически сложилось так, что американцы ели большую часть картофеля в свежем виде. Однако с 1950-х годов переработанный картофель — например, картофель фри и картофельные оладьи — стал более популярным по мере совершенствования технологии замораживания овощей. По данным Министерства сельского хозяйства США, переработанный картофель составлял 64 процента от общего потребления картофеля в США в 2000-х годах по сравнению с 35 процентами в 1960-х годах. Американцы в среднем съедают 55 фунтов. (35 кг) замороженного картофеля в год, 42 фунта.(19 кг) свежего картофеля, 17 фунтов. (8 кг) картофельных чипсов и 14 фунтов. (6 кг) сушеных продуктов из картофеля.
Картофель часто считают удобной пищей — обильно протертый со сливочным маслом и сметаной или обжаренный до хрустящей корочки на растительном масле. Но, если их приготовить таким образом, они могут привести к увеличению веса, диабету и сердечным заболеваниям, по данным Гарвардской школы общественного здравоохранения.
Фактически, исследование, опубликованное в 2017 году в Американском журнале клинического питания, показало, что люди, которые ели жареный картофель два раза в неделю, имели повышенный риск смерти.В ходе исследования изучалось потребление картофеля у 4400 человек в возрасте от 45 до 79 лет. К концу восьмилетнего исследования 236 человек умерли. Исследователи обнаружили, что у тех, кто ел жареный картофель — картофель фри, картофельные оладьи, картофель фри по-домашнему и т. Д. — вероятность смерти более чем в два раза выше.
Однако исследование не обнаружило корреляции между потреблением необжаренного картофеля и риском смерти. Это подтверждает позицию Виктории Ярзабковски, диетолога Техасского института фитнеса Техасского университета в Остине: картофель не обязательно вреден для вас.При правильном приготовлении — без кучи масла, сыра или сливок — они даже могут быть вам полезны.
Картофель низкокалорийный — запеченный картофель среднего размера содержит всего около 110 калорий. Они являются хорошим источником витаминов C и B6, марганца, фосфора, ниацина и пантотеновой кислоты.
Пищевая ценность
Пищевая ценность картофеля в соответствии с Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, которое регулирует маркировку пищевых продуктов посредством Закона о национальной маркировке и образовании:
Картофель Размер порции: 1 средний (5.3 унции. / 148 г) 110 калорий; Калории из жира 0 * процентная дневная норма (% DV) основана на диете в 2000 калорий.
Сумма на порцию % DV * Сумма на порцию % DV *
Всего жиров 0% Всего углеводов 26 г 9%
Холестерин 0 мг 0% Пищевое волокно 2 г 8%
Натрий 8 мг 0% 9000 9000 9000 Сахар Белок 3г
Витамин A 0% Кальций 2%
Витамин C 45% 9009 9009 6%
Польза для здоровья
Картофель наполнен фитонутриентами — органическими компонентами растений, которые считаются полезными для здоровья, согласно Министерству сельского хозяйства США.Фитонутриенты, содержащиеся в картофеле, включают каротиноиды, флавоноиды и кофейную кислоту.
Витамин С в картофеле действует как антиоксидант. По данным Национального института здоровья, эти вещества могут предотвратить или отсрочить некоторые типы повреждения клеток. Они также могут помочь в пищеварении, здоровье сердца, кровяном давлении и даже в профилактике рака.
Фиолетовый картофель — особенно хороший источник фитонутриентов и антиоксидантов. Исследование 2012 года, опубликованное в Journal of Agriculture and Food Chemistry, показало, что от шести до восьми маленьких пурпурных картофелин два раза в день помогли снизить кровяное давление и риск сердечных заболеваний и инсульта у людей с избыточным весом и страдающих гипертонией.Несмотря на углеводы в фиолетовом картофеле, участники не прибавили в весе.
Кровяное давление
Картофель может помочь снизить кровяное давление по нескольким причинам. Ярзабковски сказал, что клетчатка, содержащаяся в картофеле, может помочь снизить уровень холестерина, связываясь с холестерином в крови. «После связывания мы его выводим».
Картофель также является хорошим источником калия. «Весь картофель богат калием, — сказал Ярзабковски. — В нем даже больше калия, чем в банане, и много его содержится в кожуре [картофеля].Она отметила, что внешняя кожура картофеля также содержит большое количество клетчатки. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, калий — это минерал, который помогает снизить кровяное давление.
Калий также может помочь снизить кровяное давление благодаря своим действиям, поскольку сосудорасширяющее средство (расширитель кровеносных сосудов). Ученые из Института пищевых исследований обнаружили, что картофель содержит химические вещества, называемые кукоаминами, которые связаны с понижением кровяного давления.
Функционирование мозга и здоровье нервной системы
Витамины B6 в картофеле — это имеет решающее значение для поддержания неврологического здоровья.По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, витамин B6 помогает вырабатывать полезные химические вещества в мозгу, включая серотонин, дофамин и норадреналин. Это означает, что употребление картофеля может помочь при депрессии, стрессе и даже, возможно, при синдроме дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ).
Высокий уровень углеводов в картофеле может иметь некоторые преимущества, в том числе помогает поддерживать хороший уровень глюкозы в крови, что необходимо для правильного функционирования мозга. Исследование 1995 года, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что умеренное повышение уровня глюкозы может помочь улучшить обучение и память.Калий, который способствует расширению кровеносных сосудов, также помогает мозгу получать достаточно крови.
Иммунитет
По данным Картофельной комиссии штата Вашингтон, витамин С может помочь предотвратить все, от цинги до простуды, и картофель полон этого питательного вещества, составляя около 45 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления на средний испеченный картофель.
Воспаление
Некоторые люди думают, что картофель и другие представители семейства пасленовых, такие как баклажаны, помидоры и перец, вызывают обострения артрита.Однако, по данным Фонда артрита, существует ограниченное количество научных доказательств, подтверждающих эту гипотезу. Организация предлагает людям с артритом попробовать исключить пасленовые овощи из своего рациона на две недели, чтобы увидеть, улучшатся ли симптомы.
Некоторые исследования показывают, что эти овощи действительно могут помочь уменьшить симптомы артрита. Например, исследование 2011 года, опубликованное в Journal of Nutrition, показало, что картофель может уменьшить воспаление.
Пищеварение
Самая большая польза для здоровья, которую приносит картофель, заключается в том, как он может помочь пищеварению благодаря высокому содержанию клетчатки, сказал Ярзабковски.Высокий уровень углеводов в картофеле облегчает его переваривание, а его кожица, наполненная клетчаткой, помогает поддерживать организм в норме.
Здоровье сердца
Картофель дает вашему сердцу множество причин упасть в обморок из-за содержания клетчатки. Ярзабковски сказал, что клетчатка связана с очищением кровеносных сосудов от холестерина; витамины C и B6 помогают уменьшить количество свободных радикалов; каротиноиды помогают поддерживать нормальную работу сердца.
Кроме того, B6 играет решающую роль в процессе метилирования, который, среди прочего, превращает потенциально опасную молекулу гомоцистеина в метионин, компонент новых белков, согласно Гарварду.Слишком много гомоцистеина может повредить стенки кровеносных сосудов, а высокие его уровни связаны с повышенным риском сердечного приступа и инсульта.
Атлетические результаты
Ярзабковски описал, как картошка может быть победой для спортсменов. «Картофель может помочь восстановить баланс электролитов», — сказала она. «Натрий и калий, содержащиеся в картофельной кожуре, являются двумя важными электролитами, и спортсмены теряют их с потом». Электролиты необходимы для оптимального функционирования организма, а их недостаток может вызвать судороги, как знают многие спортсмены.
Уход за кожей
Согласно Organic Facts, витамин C, витамин B6, калий, магний, цинк и фосфор могут помочь сохранить кожу гладкой и кремовой, как и картофельное пюре. Все эти питательные вещества присутствуют в картофеле.
Риск рака
Исследование 2017 года, опубликованное в Journal of Nutritional Biochemistry, показало, что употребление фиолетового картофеля может снизить риск рака толстой кишки. Фиолетовый картофель обладает высоким содержанием антиоксидантов и противовоспалительных свойств, которые могут снизить уровень интерлейкина-6 или IL-6, белка, связанного с ростом раковых клеток в толстой кишке.В ходе исследования были изучены группы свиней на трех разных диетах, одна из которых была дополнена пурпурным картофелем. В конце исследования у свиней, которые ели пурпурный картофель, уровень ИЛ-6 был в шесть раз ниже, чем в других группах. Хотя исследование еще не было воспроизведено на людях, исследователи ожидают, что результаты будут перенесены, потому что пищеварительная система свиньи похожа на пищеварительную систему человека.
Риски для здоровья
В 2017 году австралийский мужчина по имени Эндрю Флиндерс Тейлор фигурировал в заголовках газет за то, что в течение года ел почти ничего, кроме картофеля, и потерял около 110 фунтов., согласно данным Australian Popular Science. Это вызвало интерес общественности к картофельной диете. Однако диетологи не рекомендуют такую диету, потому что практически невозможно получить все 20 незаменимых аминокислот и 30 витаминов и минералов из одного продукта. Однако смесь белого и сладкого картофеля сделает вас ближе, чем большинство продуктов. Тем не менее, если есть только картошку, ваше здоровье пострадает, — сказал Ярзабковский.
Сахар в крови
Картофель обезжиренный, но он также содержит крахмалистые углеводы с небольшим содержанием белка.Согласно Гарварду, углеводы в картофеле — это те углеводы, которые организм быстро переваривает и имеет высокую гликемическую нагрузку (или гликемический индекс). То есть они вызывают скачок, а затем падение уровня сахара в крови и инсулина. Этот эффект может вызвать чувство голода вскоре после еды, что может привести к перееданию. Быстрое повышение уровня сахара в крови также может привести к увеличению выработки инсулина. Ярзабковски сказал: «Последнее, что я бы посоветовал диабетику, — это картошка».
С другой стороны, картофель также является отличным источником клетчатки, сказал Ярзабковски, и содержание клетчатки помогает вам дольше чувствовать сытость.
Кроме того, исследование, проведенное в 2016 году в Американском журнале клинического питания, показало, что разные люди по-разному реагируют на значение гликемического индекса пищи. Следовательно, как показало исследование, гликемический индекс ограничен в своей полезности с точки зрения рекомендаций по выбору продуктов питания.
Углеводы
Ярзабковски рекомендовал, чтобы при планировании еды люди помнили о содержании углеводов в картофеле. «Картофель должен занять на тарелке место крупинки.Используйте его в качестве углеводов, а не в качестве единственного овоща », — сказала она.
Даже при правильном приготовлении картофель может вызвать проблемы со здоровьем у людей с ожирением или диабетом. В нем много простых углеводов, что может привести к весу. Таким образом, Ярзабковски сравнил овощи с белым хлебом.
Гарвардская школа общественного здравоохранения отслеживала диету и образ жизни 120 000 мужчин и женщин в течение примерно 20 лет и обнаружила, что люди, которые увеличили потребление картофеля фри, запекания или пюре картофель со временем прибавил в весе — целых 3.4 фунта. каждые четыре года.
Исследование 2016 года, опубликованное в BMJ, изучило большую когорту женщин и показало, что те, кто ели четыре или более порций картофеля в неделю, имели более высокий риск артериального давления по сравнению с женщинами, которые ели картофель менее одного раза в месяц. Риск существует для женщин, которые ели печеный, вареный, пюре или жареный картофель, и для мужчин, которые ели жареный картофель. Однако мужчины, которые съели такое же количество картофельных чипсов, не заметили риска повышения кровяного давления. Это исследование также показывает, что картофель может способствовать различным результатам для здоровья у разных людей, возможно, в зависимости от их уникальных реакций гликемического индекса.Это также подчеркивает важность приготовления картофеля.
Самые полезные способы приготовления картофеля
Вы, наверное, догадались, что обжаривать картофель сметаной и беконом — не самый полезный способ насладиться им, но какой? Что более питательно — печеный, отварной или тушеный картофель?
Ярзабковский подчеркнул важность приготовления в потреблении картофеля. «Лучший способ есть картофель — целиком, необработанным», — сказала она. По ее словам, лучший способ его приготовления — это запекание картофеля, так как при запекании или в микроволновой печи картофель теряет наименьшее количество питательных веществ.
Еще один полезный способ приготовления картофеля — приготовление на пару, при котором потери питательных веществ меньше, чем при варке. Приготовление очищенного картофеля таким способом приводит к значительной потере питательных веществ, поскольку водорастворимые питательные вещества вымываются в воду.
В картофеле эти водорастворимые питательные вещества включают витамины B-комплекса, витамин C, калий и кальций. Если вы отварите овощ, 80 процентов витамина С в картофеле может уйти в канализацию. То же самое может случиться с очищенным картофелем, который оставляют замачиваться — метод, используемый для предотвращения потемнения.Однако, если вы используете воду после варки картофеля в качестве бульона, вы все равно получите некоторые питательные вещества.
Как бы вы ни варили картофель, старайтесь есть кожуру. По словам Ярзабковски, кожица содержит больше питательных веществ, в том числе большую часть растительной клетчатки, чем остальная часть картофеля.
Ядовиты ли картофельные глазки?
Если глазки картофеля не прорастают, их можно есть. Если они прорастают, Национальный институт здоровья рекомендует срезать глазки и ростки перед употреблением картофеля.
Стебли, ветви, листья и плоды картофеля токсичны и содержат такие алкалоиды, как мышьяк, чаконин и соланин. Согласно NIH, соланин «очень токсичен даже в небольших количествах».
Яд также содержится в зеленом картофеле. Овощи становятся зелеными, если на них слишком много света. Согласно NIH, вы не должны «есть картошку, которая испорчена или зеленеет под кожицей».
Другие факты о картофеле
Вот несколько фактов о картофеле из U.S. Potato Board и Музей картофеля в Айдахо:
Слово «картофель» происходит от испанского «патата». Прозвище «окорочка» происходит от инструмента для копания, используемого при посадке картофеля: «espada» по-испански, «spyd» по-голландски и «лопата» по-английски. Со временем это слово стало ассоциироваться с самой картошкой.
Это миф, что слово «окорочка» является аббревиатурой Общества по предотвращению нездоровой диеты, предполагаемой группы активистов, которая в XIX веке хотела не допустить картофеля в Британию.
Картофель относится к семейству пасленовых, как и помидоры, баклажаны и перец.
Это не корнеплоды; картофель на самом деле является набухшей частью стебля многолетнего растения Solanum tuberosum . Эта часть растения называется клубнем, который обеспечивает питание листовой части растения.
«Глаза» картофеля — это почки, которые, если оставить их в покое, превратятся в ветви.
Существуют тысячи разновидностей картофеля, но не все они коммерчески доступны.Популярные разновидности включают красновато-коричневый, красный, белый, желтый, пурпурный / синий, мальков и миниатюрный.
Айдахо, на номерных знаках которого есть лозунг «Знаменитый картофель», является крупнейшим штатом по производству картофеля, но окорочка выращивается во всех 50 штатах США. Следом за Айдахо идут Вашингтон, Висконсин, Северная Дакота, Орегон, Колорадо, Миннесота, Мичиган, Мэн и Калифорния.
В 2013 году было посажено и собрано более 1 миллиона акров картофеля, что дало 43,7 миллиарда фунтов. (20 млрд кг) овощей.
Средний американец съедает около 124 фунтов. (56 кг) картофеля в год; Немцы едят примерно вдвое больше.
Картофель традиционно использовался для изготовления водки, хотя сегодня большая часть водки производится с использованием ферментированных зерен, таких как кукуруза, пшеница или рожь.
Согласно Книге рекордов Гиннеса, самый большой выращенный картофель весил 7 фунтов 1 унцию (3,2 кг).
Инки в Перу первыми начали выращивать картофель, выращивая овощи около 8000 г. до н. Э. до 5000 г. до н. э.
В 1536 году испанские конкистадоры завоевали Перу и вернули картофель в Европу.
Сэр Уолтер Рэли завез картофель в Ирландию в 1589 году. Потребовалось почти четыре десятилетия, чтобы картофель распространился по остальной Европе. Поскольку картофель не упоминался в Библии, многие люди смотрели на него с подозрением. Многие годы люди думали, что употребление картофеля может вызвать проказу.
Картофель прибыл в британские колонии в 1621 году, когда губернатор Бермудских островов Натаниэль Батлер отправил губернатору два больших кедровых сундука с картофелем и другими овощами.Фрэнсис Вятт в Джеймстауне.
Шотландско-ирландские иммигранты посадили первые постоянные грядки картофеля в Северной Америке в 1719 году, недалеко от Лондондерри, штат Нью-Гэмпшир.
Королевский повар А. Парментье помог королю Людовику XIV популяризировать картофель во Франции в 18 веке. Он устроил праздник только из картофельных блюд, что, как он понял, стало возможным, когда его кормили только картофелем, пока он находился в заключении в Германии. Бенджамин Франклин, посол во Франции, присутствовал на празднике Парментье в 1767 году.
Мария-Антуанетта превратила картофель в модную одежду, когда маршировала по французской сельской местности с цветами картофеля в волосах.
Картофель фри был завезен в Соединенные Штаты Томасом Джефферсоном, который подавал его в Белом доме во время своего президентства (1801–1809).
Другой королевский повар, Коллине, шеф-повар французского короля Луи Филиппа, однажды ночью в середине 1800-х годов непреднамеренно приготовил суфле или воздушный картофель. Когда король опоздал к обеду, Коллине погрузил уже обжаренный картофель в очень горячее масло, чтобы разогреть его.К удивлению шеф-повара и радости короля, картофель надулся, как маленькие воздушные шары.
Ирландский картофельный голод. В 1840-х годах вспышка картофельного ожога прокатилась по Европе и уничтожила урожай картофеля во многих странах. Ирландский рабочий класс в основном питался картофелем, и когда болезнь достигла Ирландии, основная пища жителей исчезла. Многие бедные семьи пытались выжить. Во время голода почти 1 миллион человек умер от голода или болезней.Еще один миллион покинул Ирландию, в основном, в Канаду и США.
В 1853 году железнодорожный магнат Корнелиус Вандербильт пожаловался, что его картофель слишком нарезан, и отправил его обратно на кухню на курорте в Саратога-Спрингс, штат Нью-Йорк. Шеф-повар Джордж Крам, назло ему, нарезал картофель тонкими ломтиками, зажарил его в горячем масле, посолил и подал. К всеобщему удивлению, Вандербильт полюбил свои «Саратога-хрустящие чипсы», и на свет появились картофельные чипсы.
Картофель был первым овощем, выращенным в космосе.В октябре 1995 года НАСА и Университет Висконсина создали технологию для этого с целью кормить астронавтов во время длительных космических путешествий.
Дополнительные ресурсы
Если вы прочитаете эту статью, то сможете получить хорошие баллы в нашей викторине.
Тест: тест Tater
Idaho® Potato Nutrition | Комиссия по картофелю Айдахо
Картофель Idaho® восхитителен и питателен, он богат важными витаминами и питательными веществами, такими как витамин B6, калий и витамин C, которые помогают вашему телу оставаться энергичным и сильным в течение всего дня! Они также не содержат жиров, холестерина и являются хорошим источником пищевых волокон.
Сертифицировано Американской кардиологической ассоциацией!
Любимый картофель Америки сертифицирован Американской кардиологической ассоциацией как полезный для сердца продукт. Что именно делает свежий картофель Айдахо® полезным для сердца? Всего 110 калорий на 5,2 унции окорочка, 0 г жира, 0 г холестерина и 0 мг натрия. Хорошо известная галочка в виде сердца напоминает потребителям, что употребление картофеля — отличный способ поддерживать здоровый образ жизни.
Витамин C
Картофель — отличный источник витамина С, один картофель обеспечивает 30 процентов (27 мг) дневной нормы.Этот водорастворимый витамин действует как антиоксидант и может стабилизировать свободные радикалы, чтобы предотвратить повреждение клеток. Витамин С также способствует выработке коллагена — процессу, который помогает поддерживать здоровье десен и важен для заживления ран. Витамин С увеличивает усвоение железа и может помочь поддержать иммунную систему организма (Gropper 2008). Данные продолжающегося исследования потребления пищи отдельными лицами показывают, что картофель входит в пятерку лучших пищевых источников витамина С для американцев (Cotton et al.2004 г.).
Калий
Картофель — один из основных источников калия. Фактически, в картофеле содержится больше калия, чем в любых других овощах или фруктах, включая бананы, апельсины или грибы. Исследования показывают, что диеты, богатые калием и низким содержанием натрия, могут снизить риск гипертонии и инсульта и помочь снизить кровяное давление (Консультативный комитет по диетическим рекомендациям, 2010).
Картофель — хороший источник калия — чрезвычайно важного питательного вещества. Согласно журналу Американского колледжа кардиологии , добавление всего 1600 мг калия в день к вашему рациону может снизить риск инсульта на 21%. Один средний картофель Idaho® содержит 759 миллиграммов калия и обеспечивает примерно 25% рекомендуемой суточной дозы этого необходимого питательного вещества.
И вот интересный факт … хотя 89% американцев считают бананы важным источником калия, только 27% связывают картофель с калием, и все же картофель содержит почти вдвое больше калия на порцию (759 мг), чем банан. (422 мг)!
Знаете ли вы, что 97% американцев не удовлетворяют суточную потребность в калии? Это тревожная цифра, особенно с учетом того, что около 70 миллионов американцев имеют высокое кровяное давление.
Витамин B6
Картофель — хороший источник витамина B6, водорастворимого витамина, который играет важную роль в углеводном и белковом обмене. Он помогает организму вырабатывать аминокислоты, которые организм использует для производства различных белков.
Волокно
Один картофель среднего размера с кожурой содержит 2 грамма клетчатки, что составляет 7 процентов от дневной нормы. Пищевые волокна, сложный углевод, являются частью растения, которая не может полностью перевариваться и всасываться в кровоток.Было показано, что пищевые волокна обладают многочисленными преимуществами для здоровья, включая улучшение, снижение риска сердечных заболеваний, диабета и ожирения, а также усиление чувства сытости, что может помочь в управлении весом (Dietary Guidelines for Americans, 2010).
Углеводы
Углеводы — основной источник энергии для организма. Бывают двух типов: простые и сложные. Простые углеводы содержатся во многих продуктах, от сладостей до фруктов и овощей и молока.Сложные углеводы можно назвать крахмалом. Зерновые и зерновые продукты, бобы, а также некоторые овощи и фрукты содержат сложные углеводы. Картофель содержит оба типа углеводов.
Полезные для сердца рецепты
Мы просмотрели базу данных рецептов Комиссии по картофелю Айдахо и определили несколько наших любимых рецептов, полезных для сердца. Эти рецепты с низким содержанием жира, холестерина и калорий, содержат мало натрия и содержат большое количество калия и ароматизаторов! Смотрите нашу полную коллекцию полезных для сердца рецептов здесь.
Картофель без глютена?
ДА! Картофель на 100% не содержит глютена!
С ростом осведомленности о непереносимости глютена и глютеновой болезни многие люди ищут вкусные и питательные блюда без глютена. Соблюдение безглютеновой диеты может быть проблемой, а сортировка списков разрешенных продуктов иногда может быть непосильной. К счастью, многие продукты не содержат глютен, в том числе некоторые цельнозерновые и все фрукты и овощи, включая картофель.Картофель Айдахо питателен, вкусен и на 100% не содержит глютена. Они также являются отличным источником клетчатки, которой может не хватать в безглютеновой диете, а также других важных питательных веществ.
Если вы пытаетесь сократить или исключить глютен из своего рациона, мы собрали некоторые из наших любимых рецептов без глютена. Однако бренды и ингредиенты могут отличаться, поэтому мы всегда рекомендуем проверять этикетку на продуктах, которые вы выбираете. Смотрите нашу полную коллекцию рецептов без глютена здесь.
Potato Nutrition Загрузки
Информационные бюллетени по картофелю
Просмотреть и скачать все информационные бюллетени
Чем картофель отличается от популярных овощей
Чтобы помочь вам загрузить в тарелку пять порций фруктов и овощей, мы сравнили питательную ценность картофеля из Айдахо с другими сезонными фаворитами. Употребляя эти богатые питательными веществами продукты, вы сможете выбирать продукты, которые помогут вам достичь рекомендуемой дневной нормы витаминов и минералов.
Моя тарелка
Здоровое питание — это путь, определяемый всеми вашими предпочтениями в еде и напитках. MyPlate предлагает идеи и советы, которые помогут вам создать более здоровый стиль питания, отвечающий вашим индивидуальным потребностям и улучшающий ваше здоровье.
Заполните половину тарелки фруктами и овощами
Убедитесь, что половина ваших зерен — цельнозерновые
Перейти на нежирное или обезжиренное молоко или йогурт
Меняйте белки
Внесите небольшие изменения
Картофель питательный и универсальный.Один картофель содержит всего 110 калорий и богат такими важными питательными веществами, как калий, витамин С, клетчатка и сложные углеводы, которые обеспечивают энергию, в которой нуждается наш организм.
И они универсальны! Их можно приготовить разными способами и съесть на завтрак, обед или ужин! Вот несколько советов по приготовлению здоровой пищи.
Посыпьте запеченный картофель обезжиренным или нежирным йогуртом, сальсой, творогом, жареной курицей или свежими овощами.
Выберите более здоровые методы приготовления, например запекание или жарение.
Используйте пюре из картофеля для сгущения тушеных блюд, супов и подливок, которые добавляют аромат, питательные вещества и текстуру.
С программой MyPlate на тарелке достаточно места для питательного и вкусного картофеля Айдахо®!
Почему так много зависти в производственном отделе?
В связи с новостями о том, что картофель Айдахо® считается суперпродуктом, сейчас охватывают всю страну, в последнее время в производственном отделе царит серьезная зависть.

Сколько белка в большом печеном картофеле? | Здоровое питание
Автор: M.T. Wroblewski Обновлено 27 ноября 2018 г.
Когда вы думаете «картошка», вы можете автоматически думать об углеводах. Но красновато-коричневый картофель, также известный как картофель для запекания, является прекрасным источником белка, который должен играть роль в здоровом питании.Так же часто картофель является источником неожиданности для людей, которые находят время, чтобы пересмотреть свою пищевую ценность, поскольку картофель содержит больше витаминов, питательных веществ и — да — белка, чем ожидалось. Обычно именно начинки приводят к углеводам (и жирам), без которых вы можете жить.
Белок в цифрах
Один красный картофель среднего размера или тот, который весит 213 граммов, содержит 4,6 грамма белка — 9 процентов от рекомендуемой дневной нормы для человека, соблюдающего диету в 2000 калорий в день.
Вы можете рассчитать рекомендуемую суточную норму белка, умножив свой вес в фунтах на 0,36. Но чтобы дать вам представление о том, сколько белка вам нужно каждый день, 50-летней женщине ростом 5 футов 5 дюймов и весом 140 фунтов, уровень активности которой можно охарактеризовать как «малоактивный», требуется 51 грамм. белка в день.
Между тем, 50-летнему мужчине ростом 6 футов, весом 190 фунтов и уровнем активности также «малоактивный» требуется 69 граммов белка в день.
Если вас все еще интересуют эти углеводы, средний картофель содержит 38 граммов углеводов и 168 калорий. Он также содержит 11 граммов натрия и 0 граммов жира. Красновато-коричневый картофель является хорошим источником витамина С, железа и минералов, таких как калий, марганец, магний, медь и железо.
Protein Packs Power
Независимо от того, получаете ли вы дневную норму белка в основном из картофеля или комбинации других источников, вашему организму он необходим для правильного функционирования.Белок был описан как «строительный блок» костей, мышц, крови, хрящей и кожи. Ваше тело использует белок для укрепления и восстановления тканей, волос и ногтей, а также для производства ферментов и гормонов.
В отличие от углеводов, ваш организм не накапливает белок; он нуждается в свежем запасе каждый день. Это должно стать хорошей новостью, если вы хотите, чтобы картофель стал здоровой частью своего рациона.
Ноу-хау Spud Lover
Крахмалистая природа красновато-коричневого картофеля помогает ему соответствовать своему названию; они получаются исключительно хорошими в выпечке (а также в пюре).Оставьте их в «куртках», чтобы приготовить классический печеный картофель, или нарежьте их дольками для картофеля фри.
Министерство сельского хозяйства США рекомендует следующие советы по приготовлению, которые помогут вам подготовить их как профессионал и каждый раз максимально использовать их содержание белка:
Удалите с картофеля все ростки или зеленые пятна. Промойте картофель под струей прохладной воды, удаляя пятна грязи. Промокните их насухо. * Чтобы запечь картофель в духовке, наколите картофель вилкой, положите на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте морской солью и небольшим количеством перца.Выпекайте их при температуре 350 градусов в течение часа. Со шкурой «жакеты» останутся хрустящими. Если вы предпочитаете мягкую кожуру, перед запеканием заверните картофель в алюминиевую фольгу.
Чтобы сварить картофель для пюре, сначала удалите кожицу. В противном случае готовьте картофель для супов и других блюд, поместив его в кастрюлю с кипящей водой не менее чем на 20 минут или пока он не станет мягким. Слейте воду и остудите перед нарезкой.
Картофель можно приготовить в микроволновой печи, если вы торопитесь.Просто будьте готовы к тому, что этот ярлык подорвет их естественный вкус и текстуру. Проколите их несколько раз вилкой, поместите в посуду с небольшим количеством воды и готовьте на высокой скорости от 6 до 8 минут на фунт, переворачивая хотя бы один раз во время приготовления.
Рецепт низкокалорийных запеченных картофельных чипсов
Пищевая ценность (на порцию)
140 калорий
4 г Жир
24 г Углеводы
3 г Белки
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 140
% Дневная стоимость *
4 г 5%
Насыщенные жиры 1 г 3%
0 мг 0%
148 мг 6%
24 г 9%
Пищевые волокна 3 г 9%
Всего сахаров 1 г
3 г
Витамин C 9 мг 47%
Кальций 21 мг 2%
Железо 1 мг 7%
Калий 624 мг 13%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Нет никаких сомнений в том, что домашние печеные картофельные чипсы полезнее. Эти чипсы содержат всего 115 калорий на порцию на 4 унции по сравнению с 608 калориями в их жареном во фритюре аналоге. И в них меньше одной десятой жира: 3 грамма на порцию по сравнению с 39,24 граммами для традиционной версии, согласно Министерству сельского хозяйства США.И, конечно же, с помощью этого рецепта вы можете контролировать количество натрия.
И что самое главное, эти домашние запеченные картофельные чипсы на самом деле вкуснее. Если вы съедите их свежими из духовки, будет сложно вернуться к покупному сорту. Приняв несколько советов — используя правильный сорт картофеля, нарезав его тонкими ломтиками, замочив в воде и просушив перед запеканием, вы сможете получить хрустящие и вкусные чипсы.
Красновато-коричневый картофель идеально подходит для этого рецепта, потому что он хорошо хрустит из-за содержания в нем крахмала.(Обратите внимание, что 90% картофеля в Айдахо — это красновато-коричневый картофель, поэтому, если то, что вы покупаете, рекламируется как «картофель Айдахо», скорее всего, это красновато-коричневый картофель.) Однако, если вы не можете их найти, подойдет и Yukon Golds. .
Мандолина или насадка для кухонного комбайна — это то, что действительно нужно для тонкой и равномерной нарезки чипсов, обычно толщиной от 1/8 до 1/16 дюйма. Тонкость гарантирует получение хрустящей стружки, а однородность гарантирует, что некоторые из них не подгорят преждевременно. Если у вас их нет, не волнуйтесь.Просто не торопитесь нарезать картошку.
Хотя это не является обязательной частью рецепта, замачивание нарезанного картофеля в холодной воде в течение 30 минут поможет удалить излишки крахмала и приготовить самые хрустящие и вкусные чипсы. Независимо от того, решите вы замочить или нет, не забудьте промокнуть все чипсы бумажным или кухонным полотенцем, прежде чем ставить их в духовку.

от alexxlab 23.02.1970
Сырники запеченные в духовке со сметаной: Сырники запеченные в сметане — рецепт с фотографиями
Сырники запеченные в сметане — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: 600 г2 шт.1 щеп.4 ст. л.4 ст. л.по вкусу1 ст. л. Сметана 15% 200 гОписание рецепта — Сырники запеченные в сметане: Сырники – нежные, воздушные и очень полезные оладьи из …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Сырники запеченные в сметане — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
600 г 2 шт.
1 щеп. 4 ст. л.
4 ст. л. по вкусу
1 ст. л.
Сметана 15%
200 г
Описание рецепта — Сырники запеченные в сметане:
Сырники – нежные, воздушные и очень полезные оладьи из творога, любимые и знакомые нам с детства. В рецепте нет муки, вместо нее добавляется манка, поэтому сырники получаются пышными и ровненькими, а в сочетании со сметанным соусом и запеченные в духовке они становятся еще вкуснее, сочнее и ароматнее. И при этом готовятся они быстро и без лишних усилий. Это идеальный вариант для завтрака, да и просто семейного чаепития.
Сырники запеченные в сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 12,04 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
147
килокалорий
Шаг 1:
Для сырников и сметанной заливки вам понадобиться: зернистый творог, яйца, манка, соль, ванилин, сметана, сахар, немного муки для панировки.
Шаг 2:
Для начала пробейте творог блендером или протрите через сито.
Шаг 3:
В отдельную емкость вбейте яйца.
Шаг 4:
Добавьте соль.
Шаг 5:
Всыпьте сахар и перемешайте.
Шаг 6:
Влейте яичную смесь к творогу. Перемешайте.
Шаг 7:
4 ст. л.
по вкусу
Всыпьте манку, ванилин и хорошенько еще раз перемешайте. До однородной консистенции.
Шаг 8:
Скатайте сырники размером с небольшой мандарин, обваляйте в муке.
Шаг 9:
Жарить на подсолнечном масле по 2 мин с каждой стороны.
Шаг 10:
Сметана 15%
200 г
3 ст. л.
Отдельно смешать сметану с сахаром,взбить венчиком.
Шаг 11:
В форму для запекания выложить сырники.
Шаг 12:
Залить сырники сметанным соусом и запекать в заранее разогретой духовке при 180 С, 15 мин.
Шаг 13:
Такие сырники будут идеальны и к завтраку и просто в любое время дня к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Сырники в сметане в духовке
Творог хорошенько разминаем руками; если он комковатый – протираем через сито или прокручиваем в блендере (через мясорубку). Чем нежнее и однороднее творожок, тем вкусней и нежней будут сырнички!
Яйца взбиваем вилкой с сахаром.
Вливаем взбитую смесь в творог и перемешиваем.
Всыпаем в творожную массу манку, солим, добавляем ванилин и тщательно вымешиваем.
Удобнее вымесить творожное тесто руками. По консистенции оно получается мягким и приятным. Если масса покажется вам немного более влажной, чем следует, — не спешите добавлять муку. Просто оставьте миску на столе минут на 10: за это время манка впитает часть влаги, и тесто приобретёт нужную консистенцию. Если же переборщить с мукой, сырники будут не столь нежными, а «тестяными». Муку в тесто не добавляем – она понадобится нам для панировки. Насыпаем в тарелку – я взяла по ложке пшеничной и кукурузной муки. Кукурузная чуть более крупного помола и образует чудесную солнечную корочку, похожую на панировку в сухариках, только нежнее.
Пока тесто настаивается, приготовим сметанную заливку: смешиваем сметану с сахарной пудрой (можно и с сахаром, но с пудрой нежнее), и с ванилином.
Из творожного теста можно лепить заготовки для сырников по одной – в виде колобков, придавая им формы лепёшечек, или же слепить колбаску, нарезать её на кружки толщиной 1-1,5 см и каждый уплотнить, слегка слепив в руках. Заготовки обваливаем в муке со всех сторон.
А теперь – секрет от Танюши, как придать сырничкам правильную и красивую круглую форму. Мне очень понравилось! Берём запанированные в муке сырники, по очереди накрываем стаканом немного большего диаметра и крутим стакан. Сырник крутится внутри стакана и становится аккуратным, с ровными краешками, высокий, пышный.
Разогреваем на сковороде подсолнечное масло, выкладываем сырники и обжариваем на огне больше среднего с обеих сторон, до золотисто-румяной корочки.
Обжаренные сырнички выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
И поливаем из ложки сметанной заливкой.
Можно выложить в один слой или в два, смотря по размеру Вашей формы.
Второй слой также заливаем сметаной.
Запекаем сырники в сметане в духовке, разогретой до 180С, примерно 15-20 минут.
Пусть готовые сметанные сырники остынут немного – и можно угощаться.
Сырники со сметаной в духовке
Сырники со сметаной в духовке — прекрасное нежное блюдо, которое можно готовить и на завтрак, и на обед, и на ужин. Обязательно попробуйте!
Сметана — лучшая добавка к сырникам
Обычные сырники готовят многие. Но не каждый еще пробовал запекать их со сметанной заливкой в духовке. А зря! Результат получается просто потрясающим. Нежная и тающая текстура таких сырников вряд ли оставят вас равнодушными.
Благодаря добавлению сметаны у сырников появляется очень необычный вкус и аромат. Блюдо идеально для завтрака как взрослого, так и ребенка! Попробуйте его приготовить и побаловать своих близких!
Порадуйте свою семью также с помощью таких рецептов:
Ингредиенты для сырников со сметаной в духовке
для сырников
Творог зернистый — 300 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Растительное масло для жарки — 100 мл
для заливки
Сметана — 0,5 ст.
Сахар — 2-3 ст. л.
Рецепт сырников со сметаной в духовке
Для приготовления сырников творог следует взять максимально сухой, положить его в глубокую миску и подсластить.
Добавить к массе куриное яйцо небольшого размера.
Всыпать 3 столовых ложки муки.
Ее, кстати, можно заменить манной крупой.
Смесь из творога с добавками следует хорошо перемешать и вылепить небольшие круги.
Каждый сырник хорошо обвалять в оставшейся пшеничной муке.
Потом сырники выложить в сковороду с прогретым растительным маслом и зарумянить.
После этого следует обжарить и противоположную сторону.
Теперь необходимо приготовить сметанную заливку. Для этого достаточно перемешать сметану с сахаром.
Обжаренные сырники уложить в жаропрочную посуду.
Полить подслащенной сметаной.
Поставить в предварительно нагретую до 180°С духовку и запекать в течение 20 минут.
Нежные сырники готовы. Их можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Сырники, запеченные в сметане — пошаговый рецепт приготовления с фото
Знаете ли вы, что сырники можно готовить отходя от традиционной рецептуры? Например сырники можно не жарить, а запекать и кроме сковороды использовать еще и духовку. Более того, сырники можно запекать в сметане или делать со сладкой подливой. Удивлены? Именно такие сырники мы и предлагаем вам сегодня приготовить. Секрет данного рецепта в том, что мы готовим творожное тесто, делаем из него сырники и готовим их на сковороде. Потом выкладываем сырники в жароупорную форму, заливаем специальным соусом и запекаем в духовке. Как видите, все предельно просто. Следуйте всем нашим рекомендациям и у вас все обязательно получится.
Приготовление
1
В глубокую миску кладем творог. Отправляем в миску к творогу два средних куриных яйца, сахар, манку, соль и муку. Вымешиваем однородное творожное тесто.
2
Руки присыпаем мукой и делаем из творожного теста небольшие одинаковые шарики. Обваливаем эти шарики в муке. Каждый шарик слегка приминаем с двух сторон, стараясь придать сырникам традиционную плоскую форму. Выкладываем заготовки сырников на стол или разделочную доску, присыпанные мукой.
3
Выкладываем заготовки сырников на раскаленную сковороду. Сырники жарим на растительном масле до появления румяной корочки. В среднем каждый сырник нужно будет жариться по 3-4 минуты с каждой стороны.
4
Подрумянившиеся сырники снимаем со сковороды и выкладываем в огнеупорную посуду, смазанную сливочным маслом. Это может быть форма для запекания или обычная миска из огнеупорного стекла.
5
Сметану смешиваем со сливками. Заливаем этой массой сырники, выложенные в форму. Ставим форму с сырниками в духовку, разогретую до 150 градусов. Сырники будут запекаться до появления румяной корочки на поверхности сметаны. Это примерно 15-20 минут.
6
Достаем запеченные сырники из духовки, перекладываем на сервировочное блюдо или поднос и подаем к столу. Сырники лучше всего подавать с вареньем или мармеладом. Приятного аппетита.
Знаете ли вы, что сырники можно готовить отходя от традиционной рецептуры? Например сырники можно не жарить, а запекать и кроме сковороды использовать еще и духовку. Более того, сырники можно запекать в сметане или делать со сладкой подливой. Удивлены? Именно такие сырники мы и предлагаем вам сегодня приготовить. Секрет данного рецепта в том, что мы готовим творожное тесто, делаем из него сырники и готовим их на сковороде. Потом выкладываем сырники в жароупорную форму, заливаем специальным соусом и запекаем в духовке. Как видите, все предельно просто. Следуйте всем нашим рекомендациям и у вас все обязательно получится.
Сырники в духовке под сметанным соусом
Сырники, запеченные в духовке, вкусны как сами по себе, так и со сметанным соусом.
1 Разогрейте духовку до 180 гр. Добавьте к творогу яйца, 5 ст. л. сахара и соль и тщательно перемешайте.
2 Муку смешайте с разрыхлителем и содой. Постепенно добавляйте к творожной смеси и замесите довольно крутое, но все же мягкое тесто. Так как творог бывает разный, муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше.
3 Из готового теста скатайте колбаску и разрежьте ее на 16 кусочков.
4 Слегка обваляйте каждый кусочек в муке и скатайте из него шарик. Положите его на противень, выстланный бумагой для выпечки, и немного расплющите.
5 Обмажьте каждый сырник сметаной. Для этого потребуется 1/4 стакана сметаны.
6 Выпекайте минут 20-25 до румяной корочки. Сырники готовы и в принципе на этом можно и остановиться, а можно сделать еще вкуснее.
7 Пока пекутся сырники, приготовьте соус. Для этого смешайте в небольшой кастрюльке 1 стак. сметаны с предварительно распаренным маком, растопленным сливочным маслом, 1/2 ст. л. сахара, щепоткой корицы и щепоткой ванилина. Нагрейте почти до кипения, но не кипятите.
8 Готовые сырники выложите в форму для запекания, залейте горячим соусом и поставьте в духовку еще на 5-7 минут.
Рецепт «Сырники в духовке под сметанным соусом» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Сырники, запеченные в духовке со сметанно-банановым кремом
Сырники, запеченные в духовке – это нежный, вкусный и полезный десерт. Такие сырнички не обжариваются в масле, а, следовательно, менее калорийны, чем сырники, приготовленные на сковороде. Конечно же, сырники из духовки, как и обычные, можно кушать с любыми добавками, например, с вареньем, сгущенкой или медом, однако, вкуснее всего они будут со сметанно-банановым кремом. Получается ОБАЛДЕННО вкусно!!! Выпекаются такие воздушные сырники в духовке в формочках для кексов.

Состав:
Для сырников:
Творог – 400 г
Яйца – 2 шт
Сахарный песок – 1/3-1/2 стакана
Мука – 1/2 стакана
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Сода – 1/2 ч. ложки
Для крема:
Сметана – 200 г
Банан – 1 шт
Сахарный песок – 3 ст. ложки
Приготовление:
В заранее подготовленной емкости для теста соедините творог, яйца, сахарный песок и ванильный сахар. Я обычно использую творог с жирностью 12%, но можно использовать любой. Если у Вас сильно крупинистый творог, то предварительно перетрите его через сито. Яйца разбейте сначала в отдельную емкость, что бы проверить не испорченные ли они, а затем добавьте к творогу. Сахар для этих сырников можно использовать сильно крупинистый, в готовом блюде он все равно растворится, а вот в тесте выступит в качестве абразива, с помощью которого будет проще перетереть все ингредиенты.
Перетрите все ингредиенты до однородного состояния с помощью вилки.
Затем добавьте в тесто просеянную через сито муку. Не пренебрегайте советом про просеивание муки. Выпечка с такой мукой получается более воздушной, так как при просеивании мука насыщается кислородом. Вместе с мукой добавьте соду. Гасить ее уксусом не нужно.
Снова перемешайте тесто. Консистенция должна получится довольно густой, мажущей. Не добавляйте много муки, иначе вместо сырников у Вас получатся булочки.
С помощью ложки разложите сырники по формочкам. Не заполняйте формочки под завязку, т. к. при выпечке сырники увеличиваются в размере.
Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов и выпекайте сырники в течение 15-20 минут до легкого зарумянивания. В духовке сырники сначала поднимутся, а затем немного опадут.
Готовые сырники выложите прямо в формочках на большое плоское блюдо, немного остудите, а затем выньте из форм.
В чаше блендера соедините сметану, сахар и крупно порезанный банан. Измельчите все до однородного состояния. Полейте сырники получившимся кремом.
Воздушные сырники, запеченные в духовке готовы. Подавайте их к столу сразу же после приготовления. Из указанного количества продуктов у меня получилось 12 сырников, которые мы с мужем благополучно слопали в первые же 10 минут после приготовления. Надеюсь, что Вам они придутся по вкусу, так же как и нам))
Приятного аппетита!
Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:
Интересные рецепты:
Сырники со сметаной рецепт с фото
Приготовление: 1 час 15 минут
Рецепт на: 3 порции
Сырники в сметане на завтрак — отличная идея. Как приготовить сырники, чтобы они получились нежными, вкусными, как говорят, просто таяли во рту? Предлагаю именно такой рецепт выпечки. Обычно их жарят на сковороде и подают со сметаной. Я приготовила сырники со сметаной запеченные в духовке. Блюдо действительно нежное и воздушное. Воздушность выпечки зависит от качества творога и соотношения продуктов. Творог я взяла домашний, сухой. Из указанного количества продуктов получилось 10 сырников. Блюдо в меру сладкое.
Сырники в сметанном соусе рецепт с фото

Ингредиенты
Для сырников
Творог — 400 граммов
Яйцо — 2 шт.
Манка — 3 ст. ложки
Мука — 3 ст. ложки
Сахар — 2 ст. ложки
Для сметанной заливки
Сметана — 200 граммов
Сахар — 1 ст. ложка
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления сырников в сметанном соусе понадобятся следующие ингредиенты: творог, яйца, манная крупа, мука, соль, сахар, сметана и масло подсолнечное. Творог жирный, делился слоями. Подсолнечное масло у меня рафинированное без запаха.
Для сырников нужна однородная, гладкая, творожная масса, для чего творог я перетерла через сито. Этот простой прием позволяет растереть крупинки и приготовить нежное и воздушное блюдо. Если творог гладкий однородный, без крупинок, то данный шаг можно опустить.
Вот такой творог получился после того, как я его пропустила через сито.
В миску с творогом разбила 2 яйца. Яйца были маленькие, поэтому взяла 2 шт. Если яйцо крупное, то одного будет достаточно.
В рецепте указано 2 столовые ложки сахара, ложки без горки. Я отмерила и отправила его в посуду с тестом для сырников.
Манную крупу насыпала в миску. Если творог очень мокрый, то манки, возьмите чуть больше. Крупу подсыпать в тесто следует маленькими частями. Ее не должно быть много иначе сырники будут испорчены.
Последний ингредиент, соль, отправила ее в миску. Содержимое посуды тщательно перемешала и оставила на 15 минут. За это время крупинки манки набухнут, впитав лишнюю влагу.
Разделочную доску посыпала мукой. Ложкой набрала творожную массу и руками скатала шар. Плотно прижала шарик к доске.
Получилась заготовка в виде шайбы.
Подсолнечное масло налила в сковороду и разогрела ее. На горячую сковороду выложила заготовки и обжарила до корочки с одной стороны и с другой стороны.
Обжаренные творожные сырники переложила в форму для запекания.
Приготовила соус из сметаны для сырников. Просто смешала сметану и сахар.
Взбила сметанную смесь и поливка для нашего блюда готова.
Обильно полила сырники сметанным соусом и отправила на запекание в духовку на 15 минут. Они немного потушатся и пропитаются соусом.
Сырники тушеные в сметане достала из духовки, оставила, чтобы немного остыли.
Подавала блюдо в теплом виде. Сырники запеченные со сметаной улетели со стола, даже деткам, которые не очень любят творог, они понравились.
Рецепт простого сметанного чизкейка
Я сделал это для своей семьи. Вместо этого я кладу крекерную корочку. Это было очень просто. Просто намек на разогрев сливочного сыра, чтобы он стал мягким для работы. Достаньте сливочный сыр из коробок, оставьте фольгу на фольге и положите в горячую воду примерно на 10 минут. Убедитесь, что фольга запечатана. Он нагревает его, и вам не нужно ждать, пока он нагреется до комнатной температуры, это делается за считанные минуты.То же самое и с яйцами. Я оставляю яйца в скорлупе в теплой воде примерно на 10 минут, и это помогает. Я точно сохраню этот рецепт.
Довольно неплохой рецепт чизкейка. В моем обычном рецепте используется больше сливочного сыра, поэтому я использовал этот. Я использовал тесто из грейма на сковороде. Я всегда выпекаю чизкейки примерно 15 минут при температуре 450, затем уменьшаю температуру духовки до 250-275 и запекаю еще примерно 45 минут.Затем я выключаю духовку и даю ей остыть в течение часа или около того. Затем поместите в холодильник на ночь. Таким образом, не будет трещин, и он будет идеально кремовым, водяная баня не понадобится !! Если я сделаю это снова, я, вероятно, добавлю столовую ложку лимонного сока.
Я пробовал это сейчас 2 раза. Оба раза корочку не использовал. Я использовал SplendaBlend (половина сахара-половина Splenda) и нежирную сметану и нежирный сливочный сыр.Я выпекаю его в 9-дюймовой круглой металлической форме для выпечки с антипригарным покрытием, которую я обильно опрыскиваю маслом Pam со вкусом масла. В первый раз оно треснуло, во второй раз — нет. Я не возражаю против растрескивания, потому что мне нравится деревенский вид. не смотрю машина сделана мне) Я выпекала при температуре 325 градусов 70 минут. Если разрезать торт на 12 частей, получается около 135 калорий на порцию. Так Рич, это все, что мне нужно! Я подумываю подать его сегодня с ягодами для цвета. Мне очень нравится этот рецепт. Спасибо!
НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ ЛИМОННЫЙ СОК! Это испортит ваш чизкейк.Тринадцать человек, которые оценили обзор как полезный, очевидно, не последовали предложению добавить лимонный сок. Он плохо отреагирует со сметаной, и в результате получится кашеобразный, плотный, плоский и кислый десерт, который мало чем отличается от чизкейка.
Я был очень полон решимости найти рецепт чизкейка, в котором была бы только 1 чашка сметаны, так как это все, что у меня было под рукой. Я немного скептически относился к этому, но все равно попробовал. О Боже мой.!! Это был мягкий кремовый бархат с идеальным количеством сладости и легким оттенком ванили. Корочка песочного печенья — отличная идея, она красиво оттеняет торт. Для тех из вас, у кого проблемы с растрескиванием, доведите свои яйца со сливочным сыром и сметану до комнатной температуры. Сливочный сыр должен быть идеально мягким; Если у вас мало времени, замочите пакеты в теплой воде и разожмите, пока они не прогреются. Как можно меньше перемешивайте жидкое тесто, пока все не смешается.Я сделал это дважды, и это идеально. Быстро просто и просто вкусно!
Это ЛУЧШИЙ чизкейк, который я когда-либо ел. И это особенно здорово, так как я приготовил его из обезжиренных молочных 2 яичных белков и Splenda! Потрясающие! Я сделал из него 4 «мини» чизкейка без корочки, так что он готовился всего около 50 минут. Каждый день я храню в холодильнике нарезанные фрукты для разной начинки.Спасибо за мою новую любимицу!
Я сделал это на пасху, все прошло очень хорошо! Я сам приготовил тесто из крошек из крекера (у меня не было под рукой песочного теста, я уверен, что было бы даже лучше), использовал нежирный сливочный сыр (этот материал neufetchetel sp) и нежирную сметану, и это было все еще отлично! Я украсила верх клубникой и черникой, и мой десерт первым слетел со стола (даже до двойного шоколадного пирога с печеньем орео!). Красиво и легко после обильной еды.
Замечательно — лучше, чем ресторан! Я сделал это для особого случая, и это было идеально. Хотя я приготовил его на основе бисквита, чизкейк получился насыщенным, но не слишком сладким. Я готовил его на водяной бане в течение указанного времени, и он не треснул и не подгорел. С удовольствием рекомендую — Небеса!
Его очень легко приготовить, но он имеет тенденцию к растрескиванию, поэтому, если вы подаете его на званый обед, используйте топпинг.
Рецепт сметанного чизкейка со сметаной
Рецепт сметанного чизкейка со сметаной — Daisy Brand
Время подготовки
25 минут
Время до столика
12 часов
Порций
12
магазин ромашка распечатать рецепт Состав
1 1/2 стакана крошек крекера
1/4 стакана топленого масла
1 стакан сахара
2 взбитых яйца
16 унций сливочного сыра, размягченного
1 щепотка соли
1 1/2 чайной ложки ваниль
1 стакан сметаны ромашки
Состав
1 1/2 стакана крошек крекера
1/4 стакана топленого масла
1 стакан сахара
2 взбитых яйца
16 унций сливочного сыра, размягченного
1 щепотка соли
1 1/2 чайной ложки ваниль
1 стакан сметаны ромашки
Проезд
Корочка: Смешайте крошки крекера из крекера, топленое масло и 1/4 стакана сахара в средней миске. Вдавите в дно 9-дюймовой пружинной формы. При приготовлении начинки охладите корочку.
Начинка: Смешайте сливочный сыр, 2/3 стакана сахара, соль, взбитые яйца и 1/2 чайной ложки ванили в средней миске. Взбивать на средней скорости 5 минут.
Вылейте начинку в форму для пружин поверх корочки из крошки крекера. Выпекать при 350 градусах 25 минут. Охладите 30 минут перед добавлением сметаны.
Топпинг: смешайте сметану, 3 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку ванили в небольшой миске.Вылить и намазать сверху слегка остывший чизкейк. Выпекать еще 5-10 минут при 350 градусах. Охладите до комнатной температуры, а затем поместите в холодильник перед подачей на стол.
Калорий: 326
Холестерин: 9
Пищевые волокна: 1
Белки: 5
Натрий: 247
Всего углеводов: 27
Всего жиров: 22
Легкий чизкейк | Выпечка короля Артура
Выберите форму для пирога с внутренним верхним размером не менее 9 дюймов и высотой не менее 1 1/4 дюйма. Разогрейте духовку до 350 ° F.
Для приготовления корочки: Перемешайте все ингредиенты для корочки, перемешивая до полного объединения.
Придавите крошки снизу и вверх по бокам формы для пирога, чтобы слой на дне был толще, чем по бокам.
Для начинки: Смешайте сливочный сыр комнатной температуры и сахар до однородной массы.Добавьте яйца и ваниль, снова перемешивая до однородной массы. Чтобы избежать попадания в тесто слишком большого количества воздуха, используйте миксер, настроенный на низко-среднюю скорость. Чтобы не было комков, убедитесь, что сливочный сыр размягчается и / или имеет комнатную температуру.
Совершенствуйте свою технику
При желании установите форму для выпечки на противень; это облегчает транспортировку в духовку и из духовки, а также защищает нижнюю часть корки от возможных ожогов. Вылейте начинку в корочку.
Для выпекания чизкейка: Поставьте чизкейк в духовку. Выпекайте 20 минут, затем добавьте защиту от корки; или прикрыть корку полосками алюминиевой фольги. Выпекайте еще 10 минут (всего около 30 минут). Цифровой термометр, вставленный в наполнитель на расстоянии 1 дюйма от края, должен показывать температуру от 165 ° F до 170 ° F; наполнение не будет выглядеть полностью установленным в центре.
Достаньте чизкейк из духовки и поставьте на решетку для охлаждения.Когда пирог остынет, поставьте его накрытым в холодильник, пока не будете готовы к подаче.
Подавать чизкейк дольками, по желанию со свежими фруктами.
Информация о хранении: Храните остатки в холодильнике в течение нескольких дней; заморозить для более длительного хранения.
Чизкейк в нью-йоркском стиле — Once Upon a Chef
С этим рецептом кремовый, великолепный чизкейк в нью-йоркском стиле без трещин станет идеальным даже для начинающих!
Чизкейк в нью-йоркском стиле — любимый десерт моего мужа Майкла.Фактически, когда я впервые встретил свою будущую свекровь почти 20 лет назад, она сказала мне, что путь к сердцу Майкла лежит через его желудок, и что всякий раз, когда она хотела, чтобы он что-то делал в детстве, она подкупала его. с кусочком чизкейка. Она может быть традиционной леди, но я четко и ясно поняла: научись делать хороший чизкейк!
Я поделился с вами несколькими рецептами чизкейка — чизкейк с рикоттой в итальянском стиле, тыквенный чизкейк, батончики чизкейка и даже мраморные пирожные с чизкейком Baileys — но ни разу не настоящий чизкейк в нью-йоркском стиле.
По правде говоря, Нью-Йоркский чизкейк может быть немного устрашающим. Хотя ингредиенты простые, вы должны беспокоиться о том, что водяная баня протечет в торт, потрескается поверхность, а также не будет ли готовиться слишком долго. Но после того, как я испек бесчисленное количество чизкейков на протяжении многих лет (на дни рождения и тому подобное, а не на взяточничество!), Я обнаружил, что с правильным рецептом и несколькими указателями кремовый чизкейк в нью-йоркском стиле без трещин вполне выполним даже для новички.
Что вам понадобится для приготовления чизкейка по-нью-йоркски
Прежде чем мы перейдем к рецепту, вам понадобится 9 или 10-дюймовая пружинная форма и 18-дюймовая сверхпрочная алюминиевая фольга.Пружинный противень имеет стороны, которые можно снять с дна, поэтому вы можете легко выпустить чизкейк, не переворачивая всю сковороду (с чизкейком это было бы катастрофой!).
Сковороды Springform, как известно, протекают. Так как чизкейк запекается на водяной бане, фольга препятствует просачиванию воды во время выпекания. Не пытайтесь использовать стандартную 12-дюймовую алюминиевую фольгу — у вас не должно быть швов фольги на дне или по бокам сковороды. Я могу сказать вам по опыту, что независимо от того, насколько хорошо (или сколько раз) вы оборачиваете кастрюлю, если есть швы, открытые для воды, вода найдет путь внутрь.
Если вы хотите опробовать другую технику, не требующую оборачивания сковороды фольгой, прочтите здесь.
Как приготовить чизкейк по-нью-йоркски
Разогрейте духовку до 375 ° F. Затем оберните форму пружинной формы одним большим куском прочной алюминиевой фольги, закрывая нижнюю сторону противня и доходя до самого верха. Повторите то же самое с другим листом фольги для страховки. Сбрызните внутреннюю часть сковороды антипригарным кулинарным спреем.
Приготовьте корочку: в средней миске смешайте крошки крекера, топленое масло, сахар и соль.
Перемешайте до однородного состояния.
Выдавите крошки ровным слоем на дно подготовленной формы. Выпекайте корочку 10 минут, пока она не застынет. Выньте сковороду из духовки и отставьте в сторону. Уменьшите температуру духовки до 325 ° F.
Приготовление жидкого теста: в чаше электрического миксера, оснащенного лопастной насадкой или венчиком, смешайте сливочный сыр, сахар и муку. Мука может показаться странной добавкой, но немного крахмала предотвращает растрескивание чизкейка при охлаждении.
Взбивайте на средней скорости до однородной массы, около 1 минуты. Очистите дно и стенки миски, чтобы убедиться, что смесь перемешана равномерно.
Добавьте ваниль, цедру лимона, лимонный сок и соль; взбивать на низкой скорости, пока не смешается.
Добавьте яйца по одному, перемешивая на низкой скорости до смешивания, при необходимости соскребая чашу.
Добавьте сметану.
Убедитесь, что тесто однородное, но не перемешивайте слишком много.
Вылейте тесто поверх корочки.
Положите невыпеченный чизкейк на большую жаровню. Налейте кипящую воду в жаровню до тех пор, пока она не поднимется примерно на один дюйм по краю формы для выпечки. Водяная баня (также называемая водяной баней ) регулирует температуру и поддерживает равномерную слабую температуру выпечки чизкейка. Пар, создаваемый водяной баней, также защищает чизкейк от высыхания и растрескивания.
Выпекайте, пока пирог не застынет, от 1 часа 30 минут до 1 часа 45 минут (пирог не должен выглядеть жидким, но будет немного покачиваться при толкании сковороды; он будет продолжать готовиться, пока остывает).
Осторожно выньте противень из духовки и поставьте на решетку. Охладите чизкейк на водяной бане, пока вода не станет чуть теплой, примерно 45 минут. Снимите форму с водяной бани, выбросьте фольгу и перенесите чизкейк в холодильник, чтобы он охладился, по крайней мере, на 8 часов или на ночь.
Снимите боковые стороны поддона пружинной формы. Вы можете подавать чизкейк прямо с дна формовой формы. Или, если вы осмелитесь переложить его на сервировочное блюдо, проведите длинной тонкой лопаткой между коркой и дном сковороды, а затем с помощью двух больших лопаток переложите чизкейк на сервировочное блюдо.Нарежьте острым ножом, протирая нож между ломтиками. Подавать, если хотите, с ягодным соусом.
Вам также может понравиться
Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Чизкейк в нью-йоркском стиле
Благодаря этому рецепту кремовый, великолепный, без трещин чизкейк в нью-йоркском стиле станет идеальным даже для новичков!
Ингредиенты
Для корочки
1-1 / 2 стакана крошек из крекеров из 12 целых крекеров
5 столовых ложек сливочного несоленого масла, топленого
2 столовые ложки сахара
1/8 чайной ложки соли
Для начинки
32 унции (четыре блока по 8 унций) сливочного сыра при комнатной температуре
2 стакана сахара
3 столовые ложки универсальной муки
4 чайные ложки ванильного экстракта
1 чайная ложка лимонной цедры, от 1 лимон
2 чайные ложки свежего лимонного сока, из 1 лимона
1/4 чайной ложки соли
6 больших яиц
1/2 стакана сметаны
Специальное оборудование: 9- или 10-дюймовая противень; 18-дюймовая сверхпрочная алюминиевая фольга
Ягодный соус для сервировки (необязательно)
Инструкции
Для корочки
Разогрейте духовку до 375 ° F и установите решетку в нижнее среднее положение. Оберните 9- или 10-дюймовую форму пружинной формы одним большим куском сверхпрочной алюминиевой фольги, покрывающей нижнюю сторону и доходящей до самого верха, чтобы не было швов на дне или по бокам сковороды. Повторите то же самое с другим листом фольги для страховки. Сбрызните внутреннюю часть сковороды антипригарным кулинарным спреем.
Приготовьте корочку: в миске среднего размера смешайте крошки крекера, топленое масло, сахар и соль. Перемешайте, пока хорошо не смешано. На дно подготовленной сковороды прижмите крошку ровным слоем.Выпекайте корочку 10 минут, пока она не застынет. Выньте сковороду из духовки и отставьте в сторону.
Уменьшите температуру духовки до 325 ° F. Доведите до кипения чайник с водой.
Приготовьте жидкое тесто: в чаше электрического миксера, оснащенного лопастями или венчиками, взбейте сливочный сыр, сахар и муку вместе на средней скорости до однородной массы, около 1 минуты. Очистите дно и стенки миски, чтобы убедиться, что смесь перемешана равномерно. Добавьте ваниль, цедру лимона, сок лимона и соль; взбивать на низкой скорости, пока не смешается.Добавьте яйца по одному, перемешивая на низкой скорости, пока не смешаются, соскребая миску по мере необходимости. Добавьте сметану. Убедитесь, что тесто однородное, но не перемешивайте слишком сильно.
Убедитесь, что ваша духовка остыла до 325 ° F, затем установите противень для чизкейка на большой противень. Вылить тесто поверх корочки. Налейте кипящую воду в большую жаровню так, чтобы она поднялась на 1 дюйм по краю формы для выпечки. Выпекайте, пока пирог не застынет, от 1 часа 30 минут до 1 часа 45 минут (пирог не должен выглядеть жидким, но будет немного покачиваться при толкании сковороды; он будет продолжать готовиться, пока остывает).Осторожно достаньте противень из духовки и поставьте на решетку. Охладите чизкейк на водяной бане, пока вода не станет чуть теплой, примерно 45 минут. Выньте форму из водяной бани и выбросьте фольгу. При необходимости проведите ножом с тонким лезвием по краю торта, чтобы убедиться, что он не прилипает к бокам (что может вызвать трещины при остывании), затем накройте полиэтиленовой пленкой и перенесите в холодильник для охлаждения не менее 8 часов или на ночь.
Для сервировки: Снимите стенки подпружиненной формы.Подавать чизкейк прямо с дна сковороды; или, чтобы переложить его на сервировочное блюдо, проведите длинной тонкой лопаткой между коркой и дном сковороды, а затем с помощью двух больших лопаток осторожно переложите чизкейк на сервировочное блюдо. Нарежьте острым ножом, протирая нож между ломтиками. Подавать, если хотите, с ягодным соусом.
Make Ahead: Чизкейк можно приготовить и хранить в холодильнике, плотно накрыв полиэтиленовой пленкой, на два дня раньше срока.
Инструкции по использованию в морозильной камере: Чизкейк можно замораживать на срок до 3 месяцев. Чтобы заморозить, положите торт на короткое время в морозильную камеру без упаковки, чтобы он стал твердым. Затем плотно оберните его двойной алюминиевой фольгой или пластиковой пленкой для морозильной камеры или поместите в прочный пакет для морозильной камеры. На ночь перед тем, как съесть, разморозьте в холодильнике.
Информация о питании
На основе
На порцию (10 порций)
Размер порции: 1 ломтик
Калорий: 659
Жиры: 43 г
Насыщенные жиры: 24 г
Углеводы: 59 г
Сахар: 49 г
Клетчатка: 1 г
Белок: 11 г
Натрий: 464 мг
Холестерин: 233 мг
Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam. com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Другие рецепты:
Сметанный чизкейк Рецепт
Этот рецепт сметанного чизкейка очень вкусный и сливочный. Легко приготовить, вашим гостям и близким понравится каждый острый и сладкий кусочек!
Рецепт сметанного чизкейка
Было время в недалеком прошлом, когда рецепт этого сметанного чизкейка был моим. ), так далее.Я знал рецепт наизусть, я готовил его столько раз!
Это отличный чизкейк, который всегда хорошо принимается. Когда холодно, первый укус получается приятным и кремовым с легким намеком на привкус. Ммм, изумительно!
Примечания:
● Поставьте поддон на решетку духового шкафа под подпружиненный противень — он поможет улавливать любые капли.
● Нарежьте грецкие орехи мелко или воспользуйтесь этим трюком, чтобы легко нарезать орехи!
Если вам нравится хороший чизкейк, вы можете попробовать один из этих рецептов чизкейка:
● Рецепт шоколадного чизкейка
● Рецепт парфе с клюквенным чизкейком без выпечки
● Фирменный рецепт чизкейка — аналог этого рецепта
Сметана Чизкейк Ингредиенты корочки:
● 1½ стакана мелко измельченных крекеров Грэма
● стакана сахара
● стакана грецких орехов, мелко нарезанных
● ½ стакана сливочного масла, топленого
Начинка для чизкейка со сметаной:
● 2 упаковки по 8 унций сливочного сыра, размягченного
● 1 чашка сахара
● 2 чайных ложки универсальной муки
● 2 чайные ложки ванильного экстракта
● ¼ чайной ложки миндального экстракта
● 3 яйца
● 24 унции сметаны
Сметанный чизкейк Mise en Place:
● 9-дюймовая сковорода Springform
● Шпатель
● Стационарный миксер (чаша, взбиватель и т. Д.)
● Мерные ложки
● Мерный стакан

● Чаша
Сметанный чизкейк Направления:
Сметанный сырный пирог с корочкой Направления:
● Разогрейте духовку до 375 °.
● Приготовьте корку крекера Грэма —
● В миске смешайте крошки крекера Грэма, ¼ стакана сахара, грецкие орехи.
● Добавьте топленое масло.
● Нажмите на дно и на 2 дюйма вверх по бокам 9-дюймовой пружинной формы.
● Отложить.
Направления начинки для чизкейка со сметаной:
● Для начинки взбейте в большой миске сливочный сыр, сахар, муку, ванильный и миндальный экстракты до получения однородной массы.
● Добавить все яйца сразу; взбить электрическим миксером на слабом токе до однородности.(Не взбивайте слишком сильно, иначе чизкейк потрескается)
● Размешайте сметану.
● Вылейте начинку в подготовленную корку Graham Cracker.
● Выпекайте в духовке с температурой 375 ° в течение 60 минут или до тех пор, пока центр не застынет. Чтобы проверить степень готовности, осторожно встряхните сковороду. Когда закончите, часть центра шириной 1 дюйм будет слегка покачиваться при встряхивании.
● Охладите на решетке в течение 10 минут.
● С помощью металлического ножа или лопатки отделите чизкейк от формы.
● Остудите еще 30 минут.
● Снимите стенки кастрюли.
● Остужайте еще 2 часа.
● Накройте крышкой и тщательно охладите в холодильнике.
Рецепт сметанного чизкейка
Автор Ann
Этот рецепт сметанного чизкейка очень вкусный и сливочный. Легко приготовить, вашим гостям и близким понравится каждый острый и сладкий кусочек!
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 3 часа 20 минут
Корка ингредиентов:
● 1½ стакана мелко измельченных крекеров Грэхема
● стакана сахара
● стакана грецких орехов, мелко нарезанных
● ½ стакана сливочного масла, топленого
Состав Начинка для чизкейка:
● 2 упаковки по 8 унций сливочного сыра, размягченного
● 1 чашка сахара
● 2 чайных ложки универсальной муки
● 2 чайные ложки ванильного экстракта
● ¼ чайной ложки миндального экстракта
● 3 яйца
● 24 унции сметаны
Указания:

● Указания для корки:
● Разогрейте духовку до 375 °.
● Приготовьте корку крекера Грэма —
● В миске смешайте крошки крекера Грэма, ¼ стакана сахара, грецкие орехи.
● Добавьте топленое масло.
● Нажмите на дно и на 2 дюйма вверх по бокам 9-дюймовой пружинной формы.
● Отложить.
● Направления Чизкейк:
● Для начинки взбейте в большой миске сливочный сыр, сахар, муку, ванильный и миндальный экстракты до однородной массы.
● Добавить все яйца сразу; взбить электрическим миксером на слабом токе до однородности. (Не взбивайте слишком сильно, иначе чизкейк потрескается)
● Размешайте сметану.
● Вылейте начинку в подготовленную корку Graham Cracker.
● Выпекайте в духовке с температурой 375 ° в течение 60 минут или до тех пор, пока центр не застынет. Чтобы проверить степень готовности, осторожно встряхните сковороду. Когда закончите, часть центра шириной 1 дюйм будет слегка покачиваться при встряхивании.
● Охладите на решетке в течение 10 минут.
● С помощью металлического ножа или лопатки отделите чизкейк от сковороды.
● Остудите еще 30 минут.
● Снимите стенки кастрюли.
● Остужайте еще 2 часа.
● Накройте крышкой и тщательно охладите в холодильнике.
На 12 порций сметанного чизкейка
● Чтобы распечатать этот рецепт чизкейка со сметаной, щелкните здесь.
● Раскрытие ссылки в этом посте могут быть партнерскими ссылками.
● Для получения дополнительных рецептов о жизни Анны щелкните здесь.
● Если вам понравился этот пост, обязательно подпишитесь на еженедельную рассылку Ann’s Entitled Life и никогда не пропустите ни одной статьи!
Рецепт классического сливочного чизкейка от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт
на 8 порций
Антипригарный кулинарный спрей, для смазывания
Крекер на семь унций (200 г)
2 стакана сахара (400 г) плюс 1 столовая ложка, разделенная на части
5 столовых ложек сливочного масла, плавленого
32 унции сливочного сыра (905 г), комнатной температуры
½ стакана жирных сливок (120 мл)
2 стакана кислого сливки (460 г)
5 столовых ложек универсальной муки
1 щепотка кошерной соли
1 стручок ванили
4 больших яйца
кипяток, для выпечки
ягодная смесь, для сервировки
Расчетные значения основаны на один размер порции.
Разогрейте духовку до 180 ° C. Смажьте 10-дюймовую (25 см) сковороду с антипригарным покрытием. Выровняйте внутренние края сковороды пергаментной бумагой.
В миске кухонного комбайна смешайте крекеры из муки грубого помола, 1 столовую ложку сахара и топленое масло. Взбивайте, чтобы смешать, пока текстура не станет похожей на мокрый песок.
Выдавите крошки крекера в подготовленную форму, используя мерную чашку, чтобы получился ровный слой.
Выпекать 8-10 минут до золотистой корочки.Переложите в решетку и дайте остыть до комнатной температуры.
После остывания выстелите стороны формы пружинной формы пергаментной бумагой.
В большой миске смешайте сливочный сыр, оставшиеся 2 стакана (400 г) сахара и соль. С помощью ручного электрического миксера взбивайте до однородной массы.
Добавьте жирные сливки и взбейте, чтобы они смешались.
Добавьте сметану, муку, соль и семена ванили и взбейте до однородного состояния.
Добавьте яйца по одному и перемешайте до полного смешивания, стараясь не взбивать слишком сильно.Смесь должна быть гладкой и кремообразной.
Влейте смесь сливочного сыра в остывшую корочку.
Плотно оберните внешнюю поверхность формы для выпечки фольгой и поместите форму в большую форму для запекания. Залейте в посуду 1 дюйм (2 см) кипящей воды.
Осторожно переложите форму для запекания в духовку и выпекайте 1 час.
Не открывая дверцу духовки, выключите огонь и дайте чизкейку постоять 1 час.
Снимите форму для выпечки с формы для выпечки и разверните фольгу.Аккуратно проведите ножом по внешней стороне чизкейка, чтобы отделить его от стенок сковороды.
Накройте сковороду полиэтиленовой пленкой и положите на ночь в холодильник.
Достаньте чизкейк из холодильника и освободите форму. Удалите подкладку из пергаментной бумаги.
При желании посыпьте свежими ягодами.
Окуните нож в горячую воду для получения чистых ломтиков, затем нарежьте и подавайте.
Наслаждайтесь!
У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?
Лучший рецепт чизкейка BA | Bon Appétit
Файлы cookie различаются по способности поглощать жиры, и это ДВОЙНО ИСТИНА для файлов cookie GF, которые не содержат пшеницы.Я бы посоветовал добавлять масло небольшими порциями и проверять по ходу, останавливаясь, как только наберется достаточно жира, чтобы крошки печенья сохранили некоторую форму. Это поможет избежать проблемы «просачивания масла».
Weisswriter
Santa Fe, NM
2/4/2021
что мне делать, если я случайно вынул его из духовки слишком рано и уже охладил, но он все еще не посередине? спасибо 🙂
Кайла Л.
Саут-Бенд, IN
25.01.2021
Я сделал это вчера, и это потрясающе! Получилось так хорошо — сливочно, гладко и так вкусно. Я искал рецепт чизкейка, и это мой новый фаворит. Я не включил лимонный сок (его не было), но и не пропустил. Я также использовал две чайные ложки ванильного экстракта, как было рекомендовано другим использованием, и это было идеально!
Редвал
Дейтон, Огайо
1/12/2021
Я люблю этот чизкейк! Его так легко приготовить, он приятный и легкий на вкус.Мне нравится добавлять немного цедры лимона. Я ничего не меняю в рецепте, но использую сливочный сыр хорошего качества (liberté) и ингредиенты, которые, как мне кажется, выводят этот торт изо всех сил. Я также использую настольный миксер вместо процессора, но это всего лишь предпочтение. Нямммм.
Стефани О.
Ванкувер, Калифорния
1/2/2021
Мне очень нравится этот рецепт. Это восхитительный классический чизкейк, который невероятно легко приготовить, а потом убрать.Все делается в кухонном комбайне, поэтому очистка почти не требует усилий. Я готовил это несколько раз и буду возвращаться к этому рецепту каждый раз, когда захочу чизкейк.
Gabby H
Portland, OR
30.11.2020
Не могу дождаться, чтобы попробовать, это здорово за ночь, чтобы укрепиться должным образом. Единственное изменение в моей попытке — мне пришлось удвоить корку, чтобы ее было достаточно для заполнения стороны.
Я пишу это, потому что не могу поверить, что человек из Монреаля хотел добавить муку, чтобы получился торт…Какие? Кроме того, в целом я считаю, что большинство людей, у которых есть негативный опыт использования рецептов Bon Appétit, говорят: «Ну, я заменил 1/3 ингредиентов и не выполнил никаких инструкций, и я действительно недоволен! Я ожидал лучшего! » 😂
Мелисса Данас
Нью-Йорк
6.08.2020
Первое, что я скажу: не увлекайтесь, читая обзоры, и пусть они вас пугают прочь от того, что говорит рецепт. Прежде, чем я сделал это, после прочтения некоторых обзоров, я увидел, что многие люди вынимают цедру лимона, и я вроде как … 1/4 чайной ложки действительно такой ароматный? Вы даже можете попробовать это на вкус? Так что я съел цедру целиком из лимона LMAO. Я думаю, это был правильный выбор (если только вы не ненавидите лимон), потому что он придавал ему такой приятный легкий лимонный вкус, не подавляя торт. Что касается сметаны, потому что сметана не моя любимая, я выпила около 1/4 стакана, а затем более или менее 1/8 стакана, и я думаю, что получилось идеально !!! Я думаю, что количество сахара — это правильное количество сахара, но я использую сахар-сырец во всех своих продуктах, поэтому я не уверен, отличается ли его вкус от сахара-песка.
Это был мой первый чизкейк, и он оказался отличным! С тех пор я сделал это еще 5 раз, и единственное изменение, которое я внес в рецепт, — это добавление чуть меньше 1/2 стакана сахара вместо 3/4 стакана, как того требует рецепт. Я видел много обзоров, в которых цедра лимона была удалена, но она придает ей приятный вкус, IMO.
bendimenstein
Гранд-Рапидс, Мичиган
5/1/2020
Это был мой первый рецепт с использованием моего нового кухонного комбайна и второй раз для приготовления чизкейка.Это было потрясающе !!!!! Осталась всего пара кусочков после того, как все вернулись на несколько секунд. Я использовал 2 чайные ложки ванили вместо стручков ванили и исключил цедру лимона, как было предложено в нескольких других обзорах. Я обязательно сделаю это снова! Не могу дождаться, чтобы попробовать другие рецепты.
Лучший рецепт чизкейка !! Просто, но очень вкусно. Ваниль и цедра лимона действительно передаются. Я делаю это часто и иногда с вариациями.
mariahllacuna6017
Bay Area, CA
3/16/2020
Этот чизкейк — прекрасная альтернатива рецепту в стиле Нью-Йорка, который я обычно готовлю. Прочитав отзывы, я внес следующие изменения: исключил соль, потому что не видел необходимости, удалил цедру лимона, полагая, что сметана будет достаточно терпкой, и использовал 2 чайные ложки экстракта ванили вместо стручков ванили. Я соскреб белый дерьмо между Oreos и использовал 9 унций шоколадного печенья, смешанного с несоленым маслом, и у меня не было проблем с утечкой, описанных другими, возможно, потому, что я использовал печенье вместо крекера Грэма и выдавливал из него члены.Я выпекал пирог в течение максимального времени, имея в виду, что моя духовка достигает примерно 315, когда я установил его на 325. Никакого потемнения или трещин, и он был немного шатким, как указано в рецепте. Поскольку у нас нет самоконтроля в этом доме, мы даем ему остыть в течение 2 часов и разрезаем его, не охлаждая и не снимая боковые стороны формы с пружинной формой, потому что я опасался, что слегка теплый торт рухнет без поддержки. Мне понравилась текстура — приятная и легкая, и это был хороший баланс сладкого и сливочного. Я также рад, что отказался от лимона, потому что в противном случае он был бы слишком терпким. В целом это было просто восхитительно с корочкой печенья из темного шоколада. Я обязательно испеку еще раз.
westerby
Washougal, WA
1/6/2020
СПОЙЛЕР ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: тесто помещается в предварительно приготовленную крекерную корку весом 9 унций.
Аноним
Колорадо
28.11.2019
Это был хит на раздаче друзей! Не в первый раз делаю чизкейк, но я впервые пробовал этот рецепт (я хотел такой, который не требует водяной бани), и он оказался отличным! У меня нет кухонного комбайна, поэтому я использовал блендер, чтобы измельчить крекеры из Грэма (я знаю, что блендеры, как правило, не самые лучшие для твердых продуктов, но он работал на удивление хорошо), а для начинки использовал стационарный миксер.Моя единственная проблема с этим рецептом заключается в том, что наличие сметаны И цедры лимона делает его слишком острым на мой вкус, поэтому в следующий раз я могу пропустить цедру лимона или, по крайней мере, использовать немного меньше.

« Предыдущая 1 … 33 34 35 36 37 … 48 Следующая »
31
32
33
34
35
36
37
38
39

ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ © 2004-2019 СТАР-М
Москва, Cимферопольское ш., д.11
[email protected]

	Подготовить ингредиенты. Баклажаны, перец чили и укроп помыть, чеснок почистить.
	Шаг 1 Баклажаны вымыть и нарезать на кружки толщиной 1,5 см. Выложить слоями на тарелку, каждый из них обильно присыпав солью, чтобы баклажаны пустили сок, — это поможет избавиться от горечи. Оставить на 20-30 минут.
	Шаг 2 Чеснок очистить и мелко нарезать или пропустить через пресс.
	Шаг 3 Укроп мелко нарезать, удалив толстые стебли.
	Шаг 4 Острый перец нарезать тонкими кружками, не очищая от семян.
	Шаг 5 Бумажным полотенцем снять с баклажанов выделившийся сок и соль. Обжарить кружки баклажанов на оливковом масле на среднем огне до золотистого цвета.
	Шаг 7 Приготовить маринад: в воду выжать сок лимона, добавить сахар и размешать до полного растворения.
	Шаг 8 Выложить в баночку слоями баклажаны, перец, укроп и чеснок. Каждый слой поливать маринадом. Наполнив банку, придавить закуску, чтобы баклажаны хорошо утрамбовались. Хранить с закрытой крышкой в холодильнике. Закуску можно подавать уже через 2 часа, но она станет ещё вкуснее, если постоит в холодильнике пару дней.
	Шаг 10 Закуска из баклажанов готова! Приятного аппетита!
	Если вы хотите придать блюду праздничный вид, то баклажаны можно выложить не в баночку, а порционно разложить по небольшим стаканам, дать постоять в холодильнике и подать на стол каждому гостю персонально.

Год: 1970

Острая закуска из баклажанов с чесноком: Острая закуска из баклажанов на зиму

Лук репчатый состав: Лук репчатый — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание