Месяц: Апрель 1971

Хлеб с яйцом и молоком — гренки на сковороде

Что приготовить из вчерашнего батона? И куда можно пустить остатки зачерствевшего хлеба после шумного застолья? На выручку придет рецепт гренок с яйцом и молоком на сковороде. Быстро, сытно и вкусно! Даже дети едят с удовольствием.

Вы спросите, ну что может быть сложного в рецепте гренок? Обмакнул в яйцо и обжарил на сковороде. Но даже здесь есть свои тонкости приготовления, чтобы кляр не растекался, а гренки не подгорали и не разваливались.

Что нужно знать:

1. Выбирайте зачерствевший хлеб. Свежие хлебобулочные изделия быстро напитаются молоком, будут разваливаться и плохо прожарятся.
2. Готовьте на сковороде с толстым дном. Чугунная посуда прогревается равномерно и точно так же отдает тепло, на ней гренки не горят и хорошо пропекаются.
3. Прогревайте сковороду перед жаркой. Если плохо нагреть масло, то яичная смесь будет стекать с гренок и растекаться по сковородке.

Общее время: 15 минут | Время приготовления: 10 минут
Выход: 2 порции | Калорийность: 244.82 кКал на 100 г

Ингредиенты

• батон – 100 г
• куриное яйцо – 1 шт.
• молоко – 50 мл
• соль – 1 щеп.
• растительное масло – 1-2 ст. л.

Приготовление

1. Батон или белый хлеб (или другую выпечку из пшеничной муки) нарезать ломтиками примерно 1 см. Повторюсь, что для этого рецепта вам нужен вчерашний, зачерствевший хлеб. Если взять свежий, то ломтики при размачивании у вас будут разламываться, а гренки получатся слишком влажными.

2. В широкую миску разбить яйцо, сразу влить молоко и добавить 1-2 щепотку соли. Расколотить вилкой до однородности. Взбивать до пены ничего не нужно. Здесь стоит задача, чтобы яйцо всего лишь разошлось и смешалось с молоком.

3. Поставить сковороду на огонь, пусть разогревается. Влить ложку растительного масла. Кусочки хлеба обмакнуть в яичную смесь.

4. Я обмакиваю сразу весь хлеб, чтобы яичная смесь хорошо их пропитала.

5. Выкладывать на разогретую сковороду.

6. Жарить на умеренном огне, накрыв сверху крышкой. Переворачивать на другую сторону, когда снизу подрумянится.

7. Вот, собственно, и весь рецепт гренок — быстрого завтрака, который моментально улетает с тарелок! Подавать лучше сразу, пока теплые. Впрочем, можно есть и в холодном виде, многим нравится такой вариант перекуса.

✔️Хлеб обжаренный в яйце и молоке

Хлеб обжаренный в яйце и молоке — суперский вариант завтрака, обеда, перекуса! Готовится это нехитрое блюдо максимально просто и, к тому же, быстро. Поэтому вам не нужно вставать на час раньше, чтобы соорудить что-то на завтрак для себя и всех членов семьи. А что ещё очень важно — на этом плюсы не заканчиваются, ведь бутики получаются не только сытными, но и вкусными! Эти гренки-бутерброды можно и с собой взять в ланч-боксе, при этом совсем не обязательно разогревать их на работе в микроволновке. Они хороши и в остывшем виде.

Приготовить эти горячие бутерброды с яйцами на сковороде сможет любой! Именно потому, что они на сковороде, а не в духовке. Человека, у которого в хозяйстве нет сковороды, мне сложно представить. Хотя, мало ли… Если такой человек есть среди нас, отзовись!)

Блюдо это не новое. Я помню хлеб обжаренный в яйце и молоке с тех пор, как помню себя. Самым большим фанатом этой вкусняшки был в те годы и остаётся по сей день мой отец. Пойдёт на кухню и не слышно его там. Ну всё, значит, хлеб в яйце делает! Сходишь любопытства ради проверить и — точно.

Мой сегодняшний рецепт состоит из шести ингредиентов. Я написала, что рецепт самый простой, но на самом деле, даже его можно ещё и ещё упростить! Каким образом? В этот раз я делала хлеб в яйце с молоком. А можно обойтись исключительно яйцами, без молока. Ну, и ещё один момент упрощения — убрать специи. Но этого делать я бы всё же не стала, потому что они помогают разнообразить и обогатить вкус любого блюда. При желании можно каждый раз использовать разные. У меня сегодня универсальная приправа, в состав которой входят следующие компоненты: паприка, красный перец, карри, сушёные лук, петрушка, сельдерей. Одним словом, решайте сами, оставлять вам молоко и приправу в ингредиентах или нет.

Ну что ж, меньше слов — больше дел! Идём готовить хлеб обжаренный в яйце и молоке.

Ингредиенты:

• хлеб (у меня Дарницкий) — 5-6 полноценных кусочков
• яйца — 6 штук
• молоко — 200 мл
• соль — 2 щепотки
• универсальная приправа — 0,5 ч.л.
• подсолнечное масло — 2-3 ст.л.

Хлеб обжаренный в яйце и молоке рецепт с фото:

В удобную посуду разбила все яйца, добавила соль и универсальную приправу.

Хорошо взбила простым механическим венчиком.

Хлеб можно нарезать любым удобным форматом. Мне нравится четвертинками полноценных кусочков (1/4 среза). Так и есть значительно удобнее, и на сковороду больше умещается за один раз 😉

Итак, у меня хлеб обжаренный в яйце и молоке. Поэтому в отдельную более или менее глубокую миску налила молоко, опустила в него хлеб.
Если вы решили упростить и сделать эти горячие бутерброды с яйцами без молока, то, соответственно, этот этап пропускайте.

Хорошо разогрела сковороду с подсолнечным маслом. Выложила на неё кусочки хлеба в молоке. Обжарила 1-2 минуты на сильном огне. После чего сверху на хлеб с помощью столовой ложки нанесла яичную смесь.

Перевернула лопаткой хлеб в яйце на другую сторону. Обжаривала минуты 3. Нужно, чтобы яйца полностью схватились.

Теперь также ложкой распределила яичную массу по хлебу. И снова перевернула. Обжарила так ещё в течение 2-3 минут. Огонь не убавляла.

Ведь правда, горячие бутерброды с яйцами на сковороде — это супер просто?! А как вкусно — ммм!..

При подаче хлеб обжаренный в яйце и молоке можно посыпать зеленью или просто есть веточки укропа или петрушки вприкуску. А можно порубить зелень и посыпать ею бутики во время жарки. Делайте так, как вам удобнее. Главное — готовьте с любовью и в хорошем настроении! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Гренки с яйцом и молоком на сковороде

Гренки с яйцом и молоком готовят солеными или сладкими, их обжаривают на сковороде или запекают в духовке. Они отлично подходят на завтрак и в качестве перекуса. Если соленые гренки сверху дополнить смесью из яиц и майонеза, ломтиками свежих овощей и зеленью или шпротами, или натертым сыром с чесноком и майонезом, то они подойдут в качестве закуски на праздничный стол и будут называться закусочными гренками.

Сегодня хочу поделиться классическим рецептом приготовления соленых гренок на сковороде. Для приготовления подходят ломтики батона, багета, ржаного или пшеничного хлеба. Я готовила гренки из багета. На подготовку продуктов и приготовление тратиться минимум времени, а в итоге получается сытное блюдо, к которому отлично подойдет горячий сладкий чай или кофе.

Все очень просто. В миске смешиваем яйца и молоко, дополняем солью и любимыми специями. В смеси окунаем ломтики хлеба и быстро обжариваем в растительном масле на сковороде. Для придания легкого чесночного аромата я добавила сушеный чеснок. Получилось очень вкусно. Если хотите приготовить сладкие гренки, то вместо соли и специй добавьте сахар, а для обжаривания используйте сливочное масло.

Ароматные и потрясающе вкусные гренки с яйцом и молоком на сковороде. В яично-молочную смесь добавляем соль, молотый перец, а для придания чесночного вкуса чесночный порошок. Соленые гренки отлично подойдут на завтрак и в качестве перекуса. Быстро, вкусно и очень-очень ароматно!!!

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Багет нарезаем на не очень тонкие ломтики. Для приготовления можно использовать батон, пшеничный или ржаной хлеб. Гренки по такому рецепту вкусными получаются из любого хлеба.

2. В глубокую миску разбиваем яйца.

3. Вливаем молоко.

4. Дополняем ингредиенты солью, молотым перцем и чесночным порошком, который добавит приятный чесночный вкус и аромат. Если добавить свежий измельченный чеснок, то при приготовлении он подгорит и добавит неприятный вкус. Чтобы разнообразить блюдо, в смесь можно добавлять любые сушеные, свежие травы и специи по вкусу. Отлично подойдут базилик, тимьян, орегано, петрушка, укроп, хмели-сунели или молотый кориандр.

5. Все хорошо взбиваем вилкой или венчиком и ароматная яично-молочная смесь для гренок готова.

6. В сковороде разогреваем масло (2-3 ст. л.). Ломтики партиями окунаем в подготовленную яичную смесь и несколько раз переворачиваем на разные стороны. Хлеб должен хорошо впитать смесь, чтобы гренки получились сочными.

7. Быстро выкладываем хлеб в смеси на сковороду, прикрываем крышкой (плотно не закрываем) и жарим на средней температуре, пока сторона не покроется коричневой красивой корочкой.

8. Переворачиваем хлебные ломтики на другую сторону и готовим еще несколько минут. Обжариваем весь хлеб.

9. Горячие ароматные гренки с молоком и яйцом перекладываем на тарелку, по желанию посыпаем нарезанной зеленью и сразу подаем на стол со сладким чаем или кофе. Приятного аппетита!!!

Сладкие гренки — простой пошаговый рецепт с фото

Нет если поход на работу для вас праздник, и встаете вы на полчаса раньше без особых проблем, сладкие гренки это отличное начало праздничного рабочего дня!

***

Для сладких гренок нам потребуется:

Ингредиенты для приготовления сладкого жареного хлеба.

Рецепт приготовления

Яйца смешиваем с одной-двумя ложками сахара. Молоко смешиваем со второй половиной сахара.

Сахар, яйца взбить, добавить молоко (на этом этапе можно добавить корицу, например), перемешать.
Взбивать смесь можно просто вилкой — не возиться же с утра с миксером. Получился льезон для наших гернок.

Ломтики батона опускаем в полученную массу на пару секунд.

Черствый хлеб держим в льезоне чуть дольше, естественно, чтобы хорошо пропитался.

Подготовленные ломтики хлеба выкладываем в смазанную маслом сковороду.

Жарим гренки по 3-4 минуты с двух сторон до образования аппетитной корочки.

Вкусные сладкие гренки готовы! Выкладываем поджаренные ломтики на тарелку.
По желанию кладем на них кусочки сливочного масла, поливаем медом, украшаем приготовленными фруктами, ягодами и сладостями.

Гренки — любимый завтрак для всей семьи. И для детей особенно.

Жаль только, что готовить такой деликатес, удается только по выходным. Да и то редко…

Приятного Вам аппетита!

полезные советы:

— Хотите ускорить процесс — взбивайте яйцо с сахарной пудрой. Это куда проще и быстрее, чем с обычным белым сахаром.

— Гренки также можно приготовить в чаше мультиварки на режимах «жарка» или «выпечка».

с рецептом сладких гренок часто смотрят следующие блюда:

Как приготовить сладкие гренки здесь показано подробно и это самый вкусный рецепт.
Гренки с яйцом можно найти также и в моем кулинарном сборнике.
На сайте всегда можно подобрать подходящий вариант для приготовления блюд из хлеба по своему вкусу.

Как сделать жареный хлеб. Жаренный сладкий хлеб с молоком на сковороде. С сыром и яйцом на сковороде

Тосты – это классический завтрак во многих странах мира, и наши края это простое и сытное блюдо для утреннего рациона не обошло стороной.

Многие, наверняка, помнят жаренный хлеб на сковороде сладкий с молоком, который очень популярен был в дефицитные времена, и сегодня мы вспомним рецепт этого незамысловатого лакомства. А кроме оригинального рецепта скандинавских гренков, в этой статье вы также познакомитесь и с другими не менее вкусными и простыми хлебными десертами.

Жареный хлеб в молоке

Чаще идея приготовить гренки приходит на ум тогда, когда запасы вчерашнего или даже позавчерашнего хлеба вполне внушительные. Булочка уже не такая мягкая и аппетитная и единственное рациональное решение на ее счет, это отмочить ломтики и обжарить в масле.

• Как уже понятно из названия блюда, основными и незаменимыми его ингредиентами являются белый пшеничный хлеб и коровье цельное молоко.
• Для жарки лучше всего отдать предпочтение сливочному маслу, чтобы хлеб пропитался топленым ароматом.
• Отмачивать гренки можно не только в подслащенном молоке, но и в молочно-яичной смеси. Так булочки получаются еще более нежные и вкусные.
• В классический состав кляра можно наряду с сахарным песком также добавить ароматные специи: корицу, ваниль, цедру, мускат, кардамон.
• Не следует нарезать хлеб слишком толстыми или напротив – тонкими ломтиками. 1-1,5 см будет идеальной толщиной для булочки.
• Жарить гренки следует на среднем огне не более 5-6 минут.
• Отправлять на сковороду вымоченные хлебные ломтики нужно лишь тогда, когда масло будет очень хорошо прогрето. Так булка не будет излишне жирной.
• Помимо сладких булочек, по классической рецептуре можно сделать и соленые гренки, но в этом случае количество яиц в кляре следует увеличить, а молока – уменьшить, сахара же, соответственно, и вовсе не добавлять.

Жаренный с молоком сладкий хлеб

Приготовить своими руками вкусненький десерт на сковороде к чаю можно всего за 10 минут. Для этого нам и потребуется что хлеб, сахар да молоко.

Ингредиенты

• Батон нарезной – ½ шт.;
• Молоко цельное коровье – 0,2 л;
• Масло сливочное – 50-80 г;
• Сахар-песок – 2 ст.л.

Пожарить хлеб на сковороде с молоком

1. В чуть теплое молоко всыпаем сахарный песок и перемешиваем до растворения сахаринок.
2. На средний огонь ставим на разогрев сковороду и кладем в нее кусочек сливочного масла.
3. Тем временем нарезанный на ломтики батон (1-1,5 см толщиной) обмакиваем в молоке, а как только масло растворится, перекладываем хлеб в сковородку и жарим с двух сторон по 2-3 минуты на каждый бочок.

Медово-молочные гренки на десерт

Этот вариант пшеничных молочных гренок станет отличным завтраком в датском стиле, а чтобы сделать его в домашних условиях, вам потребуются продукты, которые всегда имеются под рукой.

Ингредиенты

• Яйца категории «С1» — 4 шт.;
• Молоко пастеризованное – ½ ст.;
• Батон вчерашний – 8-10 ломтиков;
• Коричный порошок – 1 ч.л.;
• Апельсиновая цедра – 1 ст.л.;
• Мед луговой текучий – 2 ст.л.;
• Масло сливочно-топленое – 3 -4 ст.л.;
• Свежие ягоды черники, малины – 2 ст.л.;
• Сметана – 2-3 ст.л.

Как готовить жареный белый хлеб на сковороде

1. Поскольку мы в данном рецепте используем уже готовые хлебные ломтики, то сразу же приступаем к приготовлению пропитки. Яйца взбиваем до пенки и полного смешения желтка и белка в одну массу.
2. Затем добавляем в яйца мед и снова все перемешиваем.
3. Теперь в подогретое молоко всыпаем коричный порошок, цедру и все перемешиваем. Даем ароматной жидкости чуток остыть, и затем тонкой струйкой при постоянном помешивании вводим молоко в яично-медовый состав.
4. На сковороде растапливаем сливочное масло, хлебные ломтики окунаем в кляр с одной и другой стороны, а затем кладем на раскаленную сковородку.
5. На среднем пламене готовить гренки с двух сторон следует 6 минут.
6. Готовые булочки перекладываем на порционные тарелки, рядом укладываем сметану и свежие ягоды.

Из хлеба можно приготовить интересные, а самое главное вкусные изделия. Вариантов, как пожарить хлеб существует множество. Использовать можно как белый, так и ржаной хлеб. Самый распространенный вариант жареного хлеба – популярные гренки. Этот рецепт очень простой, и сделать гренки по этому рецепту сможет даже ребенок под четким руководством взрослого. Начинается приготовление с обжарки хлеба на любом масле на сковороде. Одновременно нужно заняться приготовлением массы. Для этого взбиваются два-три яйца (в зависимости от порции) с солью и небольшим количеством молока. Обжаренный с двух сторон до хрустящей корочки хлеб далее заливается приготовленной массой и оставляется на плите до готовности. Употреблять готовые гренки можно со сметаной.

Как жарить хлеб по другому рецепту?

Другой способ, как жарить хлеб, заключается в обжарке хлеба, желательно ржаного, на раскаленном растительном масле до золотистой корочки и дальнейшем натирании готовых хрустящих хлебных кусочков чесноком. В другой вариации такого способа чеснок заменяется на любую сладкую массу, как варенье или повидло или же на соус, состоящий из майонеза и кетчупа.

Одним из вкуснейших рецептов являются различные бутерброды. Для приготовления одного из таких берутся небольшие кусочки белого хлеба или батона, хорошенько обжариваются на масле обе стороны и выкладываются на плоскую тарелку. Пока хлеб остывает, готовится масса. Для этого на крупной терке трутся сваренные вкрутую 2-3 яйца, на мелкой — сыр, далее все смешивается с майонезом. Полученной массой смазываются поджаренные кусочки хлеба.

Гренки, греночки — воспоминания из детства… Мамины вкусности я теперь готовлю и для своего сорванца. Классические гренки готовятся за 5 минут. Просто, быстро и очень вкусно!

Гренки из белого хлеба с яйцом — Приготовление:

1. В тарелку вбить 2 яйца, всыпать соль и сахар.

2. Взбить слегка вилкой либо кухонным венчиком.

3. Добавить молоко тонкой струйкой и перемешать все ингредиенты вместе.

4. Батон или белый хлеб нарезать поперек на кусочки толщиной 1 см (удобно использовать готовый нарезанный батон).

5. Каждый кусочек обмакнуть с обеих сторон.

6. На горячую блинную сковороду налить несколько столовых ложек растительного масла и выложить батон.

7. Перевернуть и обжарить со второй стороны.

8. Подавать к завтраку с ароматным чаем либо с .

Секреты приготовления классических гренок из белого хлеба с яйцом:

— батон для гренок можно брать как свежий, так и уже слегка подсохший. Размокнув в молочно-яичной массе, он будет нужной мягкости,

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Это блюдо может играть роль легкой закуски, сытного завтрака, добавки к салатам и супам. При этом готовятся гренки очень просто, быстро и из любых видов хлебобулочных изделий. Диетологи советуют кушать их в первой половине дня, чтобы не навредить фигуре.

Как приготовить гренки

Условно все рецепты блюда делятся на соленые и сладкие. Последние готовят из сдобы или белого хлеба с добавлением сахара либо меда. Кроме того, их могут подавать с джемом, сгущенкой или медом. Соленые хлебцы – идеальная закуска к пиву и дополнение к всевозможным салатам, первым блюдам. Поскольку приготовление гренок предусматривает использование исключительно натуральных компонентов, ими предпочтительно заменять магазинные закуски, которые содержат вредные усилители вкуса.

В духовке

Этот универсальный продукт можно использовать в роли самостоятельной закуски или пикантного дополнения для супчиков и салатов (к примеру, для Цезаря). Готовятся гренки в духовке из белого хлеба очень просто: с процессом справится даже кулинар-дилетант. Стоит лишь выбрать подходящий вариант приготовления из всего многообразия существующих рецептов.

Чтобы испечь хлебцы в духовке, лучше брать белый хлеб не первой свежести, а немного затвердевший. С помощью острого ножа нарежьте его мелкими кубиками (для супа), слайсами или соломкой для закуски к пиву. Толщина кусочков должна быть не больше 1 см. Выложите измельченный белый хлеб на застланный пергаментом противень, посыпьте его специями, солью и запекайте не дольше 10-15 минут при средней температуре печи.

На сковороде

Самый примитивный рецепт гренок подразумевает обжаривание белого хлеба на сковороде. Продукт для этого допускается брать как свежий, так и успевший зачерстветь. Кроме того, в зависимости от рецептуры, вам могут понадобиться яйца, масло, молоко и другие компоненты. Нарезать хлебные продукты нужно тонкими ломтиками, а жарить на сковородке, смазанной маслом. При этом вкуснее получается блюдо, приготовленное на сливочном продукте. Тем не менее, такие гренки на сковороде выходят более калорийными, чем поджаренные на растительном масле.

Рецепты гренок из белого хлеба

Такое блюдо послужит прекрасным, сытным завтраком для деток и взрослых. Кроме того, жареные хлебцы – это оптимальный вариант использования залежалого батона или булки. Такая закуска позволяет разнообразить привычную кухню, придав пикантности крем-супам, разным салатам, а также порадует любителей пенистого напитка, заменив вредные покупные снеки. Рецепт приготовления гренок прост и требует совсем немного свободного времени.

С яйцом и молоком

• Калорийность блюда: 179 кКал/100 г.
• Кухня: европейская.

Это блюдо готовили еще бедные английские рыцари. Рецепт жареного хлеба с яйцом и молоком быстро распространился по другим странам и приобрел много различных вариаций приготовления. До сих пор гренки остаются популярным видом завтрака. Хлеб в яйце с молоком, дополненный сахарной пудрой или джемом, может заменить даже изысканную выпечку, не уступая ей во вкусовых качествах.

Ингредиенты:

• яйцо;
• белый батон – 4 ломтика;
• молоко – 50 мл;
• масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Нарежьте белый хлеб на кусочки по 1,5 см толщиной.
2. Отдельно соедините яйцо, молоко. Взбейте смесь венчиком и перелейте в плоское блюдо.
3. Раскалите смазанную маслом сковороду и жарьте. Начинайте жарить на ней хлебные ломтики, при этом их предварительно нужно макать в кляр.
4. Каждая сторона гренок должна поджариться до румяности. Подавайте блюдо на завтрак или полдник.

С яйцом

• Время приготовления: 10 минут.
• Количество порций: на 1 персону.
• Калорийность блюда: 250 кКал/100 г.
• Предназначение: завтрак/полдник.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: низкая.

Для многих яйца являются незаменимым атрибутом завтрака. Чтобы разнообразить утренний рацион, предлагаем приготовить вкусные и сытные гренки. Жареный хлеб с яйцом – простое, питательное блюдо, которое готовится за считанные минуты. Чтобы сделать гренки вкуснее и ароматнее, добавьте к предложенному списку компонентов вареную или копченую колбаску, грибы, сыр, куриное мясо. Как приготовить жаренные хлебцы с начинкой из яйца?

Ингредиенты:

• зелень;
• батон свежий – 1 ломтик;
• яйцо;
• масло.

Способ приготовления:

1. Отрежьте кусочек белого хлеба, проделайте внутри него выемку диаметром примерно 4 см.
2. Нагрейте сковородку на огне, смажьте ее маслом и выложите сюда же батон.
3. Обжарьте продукт с одной стороны, затем переверните.
4. Внутрь проделанного отверстия аккуратно влейте яйцо, чтобы не повредить желток.
5. Приправьте блюдо по вкусу и накройте емкость крышкой. Жарьте гренки из белого свежего хлеба необходимо до готовности яйца. Готовое вкусное блюдо посыпьте рубленным укропом или петрушкой.

Чесночные

• Калорийность блюда: 235 кКал/100 г.
• Предназначение: обед/закуска.
• Кухня: вегетарианская.
• Сложность приготовления: низкая.

Вкусные гренки с чесноком к пиву можно приготовить из залежалого белого хлеба, который жалко выбрасывать, но кушать в чистом виде уже не хочется. Такую закуску очень ценят во Франции, где она готовится из багетов. Толщина хлебной нарезки должна составлять не больше сантиметра, но не меньше 5 мм. Слишком толстые куски медленно пропекаются, а тонкие быстро подгорают. Подавайте вкусные ароматные гренки холодными или теплыми к пенистому напитку.

Ингредиенты:

• чеснок сушеный – 1 ч. л.;
• масло сливочное – 3 ст. л.;
• сухая петрушка – 10 г;
• багет/батон – 6 ломтиков.

Способ приготовления:

1. Предварительно включите плиту греться, выставив температуру 160 градусов.
2. Масло следует растопить, остудить и смешать с мелко порезанной зеленью, чесноком.
3. Удалите у белого хлеба корочку. Мякоть порежьте кубиками/соломкой.
4. Полейте хлебные кусочки полученным соусом, переместите их на застланный пергаментом стальной лист.
5. Выпекайте закуску полчаса.

С молоком

• Количество порций: на 4 персоны.
• Предназначение: завтрак/полдник.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: низкая.

Молоко используют для смачивания хлеба перед тем, как его обжарить, при этом компонент придает блюду приятный сливочный вкус и аромат. Во многих рецептах к молочному продукту добавляют яйцо, но в данном случае предлагается отказаться от него, чтобы сократить калорийность гренок. Сделать более оригинальный и насыщенный по вкусу завтрак можно, добавив в молочную смесь кусочки фруктов, сыр низкой жирности или зелень. Ниже представлен рецепт с фото, описывающий, как сделать гренки на молоке.

Ингредиенты:

• вода чистая – ¼ ст.;
• молоко – 50 мл;
• батон – ½ шт.;
• сахар – 50 г.

Способ приготовления:

1. Батон необходимо порезать тонкими кусочками.
2. В подогретой воде растворите сахар, после полученный сироп перелейте к молоку.
3. В прогретую толстодонную сковородку, смазанную маслом, выложите недолго вымоченные в полученной смеси кусочки хлеба (окунайте их в жидкость на пару секунд, не давая продукту времени слишком размякнуть и развалиться).
4. Когда нижняя часть блюда подрумянится, переверните кусочки на другую сторону.

Без молока

• Время приготовления: 20 минут.
• Калорийность блюда: 243 кКал/100 г.
• Предназначение: завтрак/полдник.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: низкая.

Если у вас осталось немного хлеба, который успел зачерстветь, не спешите выбрасывать продукт. Из него можно приготовить вкусные гренки с яйцом без молока к завтраку. Поджаренный хлеб можно использовать как основу для бутербродов или же в роли полноценного десертного блюда с сахаром. При этом подавать закуску стоит с горячими напитками – какао, кофе, чаем. Приготовление гренок занимает всего 20 минут, при этом вы получите сытное, питательное, аппетитное блюдо к завтраку.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• чесночный зубок;
• специи;
• белый хлеб – 0,5 кг.

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца вилкой/венчиком. Посолите, приправьте смесь.
2. Хлеб порежьте на тонкие порционные куски.
3. Влейте в сковородку немного масла, включите сильный огонь.
4. Когда посуда нагреется, обмакните каждый хлебный ломтик в яичной массе с обеих сторон и выложите в емкость.
5. Следует поджарить гренки по минуте с каждой стороны.

С сыром и яйцом на сковороде

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: на 8 персон.
• Предназначение: завтрак/полдник.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: низкая.

Жареные в специальной смеси хлебные ломтики могут стать прекрасным завтраком для всей семьи. Дополнив блюдо овощами и колбаской, их будет не стыдно подать даже к праздничному столу. Любителям итальянской кухни стоит попробовать использовать сыр с ярким вкусом и дополнить закуску базиликом или другими травами на собственное усмотрение. Как делать полезные гренки с сыром?

Ингредиенты:

• белый подсохший батон – 16 ломтиков;
• яйца – 2 шт.;
• твердый сыр – 0,1 кг;
• сметана – 2 ст. л.;
• молоко – ½ ст.

Способ приготовления:

1. Сыр натрите мелко, чеснок следует продавить сквозь пресс.
2. Отдельно взбейте яйца венчиком, чтобы желтки смешались до однородности с белками.
3. Соедините все компоненты в одной емкости, добавьте специи, сметану.
4. Обмакните хлебные кусочки в смеси, после чего их сразу же нужно пожарить на промасленной раскаленной сковороде. Готовые гренки из белого пшеничного хлеба должны хрустеть и иметь румяную корочку.

К пиву­

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: на 2 персоны.
• Калорийность блюда: 280 кКал/100 г.
• Предназначение: завтрак/полдник.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: низкая.

Соленые гренки занимают лидирующую позицию среди популярных закусок к пенистому напитку. Этот продукт имеет массу преимуществ – он недорогой, прост в приготовлении, вкусен и натурален. Чтобы пожарить хлеб, лучше брать не нарезку, а круглую буханку. При этом отлично подходит для приготовления блюда даже зачерствевший продукт. Ниже описано, как сделать классическую закуску к пиву.

Ингредиенты:

• молоко – 1 ст. л.;
• хлеб белый – 0,2 кг;
• соль;
• масло сливочное – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Хлеб следует нарезать относительно тонкой соломкой (оптимальная толщина кусочков – от 0,5 до 1 см).
2. Смочите измельченный продукт молоком, посолите, приправьте.
3. Разогрейте масло на сковороде, в нем нужно поджарить хлебные ломтики до появления золотистой хрустящей корки.
4. Подавайте закуску к пиву остывшей.

С молоком и яйцом сладкие

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: на 4 персоны.
• Калорийность блюда: 230 кКал/100 г.
• Предназначение: завтрак/полдник.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: низкая.

Сладкие гренки из белого хлеба послужат прекрасным завтраком, поскольку они получаются сытными и при этом быстро и просто готовятся. Подавать готовое блюдо можно с молоком, чаем или кофе, дополняя десерт творогом, медом, вареньем либо сгущенкой. Поджаренный хлеб, кроме того, станет отличным выбором для перекуса, когда нет времени готовить что-то более сложное. Как сделать блюдо?

Ингредиенты:

• ванилин;
• яйцо;
• сахар – 1,5 ст. л.;
• молоко – ½ ст. л.;
• батон/багет – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Взбейте миксером яйцо с сахарным песком.
2. Сюда же добавьте молоко (при отсутствии этого продукта, его можно заменить нежирным кефиром). Вновь хорошенько перемешайте смесь.
3. Нарежьте батон/багет относительно тонкими порционными ломтиками.
4. Смочите хлебные кусочки в молочно-яичной смеси, поместите на сковородку. Емкость предварительно нужно смазать маслом.
5. Гренки следует пожарить с каждой стороны по 1-2 минуты до приобретения блюдом золотистого цвета.
6. Подавайте готовые изделия с кусочками яблок и медом.

Для супа

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: на 5 персон.
• Калорийность блюда: 200 кКал/100 г.
• Предназначение: завтрак/полдник.
• Кухня: французская.
• Сложность приготовления: низкая.

Гренки для супа – это не просто приятное дополнение к нему, но и часть рецептуры, способная сдобрить первое блюдо. Добавлять их можно в любые супы-пюре, харчо, борщи, пр. При этом их возможно приготовить не только на сковороде, но и в микроволновке или духовке. Выбирая один из двух последних методов приготовления, вы сократите калорийность продукта. Специи для данного рецепта можете выбирать любые на собственный вкус. Как приготовить постные сухарики для супа?

Ингредиенты:

• масло для жарки;
• соль, приправы;
• чесночные зубки – 2 шт.;
• хлебный мякиш – 0,3 кг.

Способ приготовления:

1. Почерствевший белый батон нарежьте кубиками среднего размера.
2. Отдельно соедините несколько приправ, к примеру, базилик, перец, сушеный лук, тимьян, розмарин, пр. Сюда же добавьте соль.
3. Чеснок продавите, обжарьте на масле пару минут, помешивая. Снимите емкость с плиты, остудите продукт, после отцедите ароматное масло (чеснок вам не понадобится, поэтому можете его выбросить).
4. Смесь специй и масло поместите в кастрюлю, смешайте их с хлебными кубиками, тщательно перемешайте и потрусите ингредиенты, чтобы приправы равномерно распределились.
5. Выложите готовые ломтики белого хлеба на застланный пергаментом противень, отправьте выпекаться на 12 минут при 170 градуса печи.

С колбасой и сыром

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: на 5 персон.
• Калорийность блюда: 310 кКал/100 г.
• Предназначение: завтрак/полдник.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: низкая.

Гренки с колбасой и сыром на сковороде можно делать к завтраку или полднику, их, кроме того, подают на обед вместе с первыми блюдами. Процесс готовки прост, поэтому его можно доверить даже подростку. По желанию, дополните предложенный список компонентов любыми овощами, к примеру, болгарским перцем или помидором, и зеленью. Как приготовить сытную, ароматную, вкусную закуску?

Ингредиенты:

• специи;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 0,3 л;
• сыр твердый – 0,2 кг;
• батон белый – ½ шт.;
• ветчина/колбаса – 0,3 кг;
• масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Нарежьте белый хлебушек на порционные кусочки.
2. Взбейте венчиком яйца со специями и молоком до идеальной однородности (иначе некоторые края бутербродов будут более солеными, острыми, чем другие).
3. Раскалите сковородку, включив огонь выше среднего.
4. Каждый хлебный ломтик обмакните в готовой смеси, после обжарьте с одной стороны.
5. Колбаску порежьте небольшими брусочками, сыр потрите крупно.
6. Переверните гренки на вторую сторону и на поджаренную часть выложите колбасу, сырную стружку. Накройте емкость крышкой, отключите огонь и дождитесь, пока сыр расплавится. Готовое блюдо украсьте зеленью.

Как делать гренки — секреты приготовления блюда

Хотя бы раз, но каждая хозяйка должна попробовать приготовить вкусные домашние гренки. Выберите из всего обилия понравившийся рецепт и не бойтесь экспериментировать. Тем не менее, жареный белый хлеб можно испортить, если не знать тонкостей процесса его приготовления. Как правильно делать блюдо:

• обязательно отслеживайте количество масла на сковороде: при его обилии закуска получится излишне жирной, а при недостатке быстро подгорит;
• вкуснее гренки получаются, если жарить их на сливочном, а не подсолнечном масле;
• чтобы сделать сладкий жаренный белый хлеб, посыпьте его сахаром (желательно коричневым) либо подавайте с медом, джемом, сгущенкой;
• не держите белый хлеб в молоке долго, иначе он развалится еще до перемещения на сковородку.

Видео

Обсудить

Гренки из белого хлеба: рецепты для завтрака

Мало кто задумывался, что свежий или жареный хлеб, это всего лишь обычный хлеб. Но свежий, только что из печи хлеб, скорее всего не особо полезный. Еще бабушка, когда пекла домашний хлеб или пироги, всегда зорко следила, чтобы внуки не наелись горячего, пугая нас страшилками.

В мире часто принято хлеб подсушивать или поджаривать перед подачей к столу. Поджаренный хлеб в виде гренок, крутонов, тостов — частый продукт в культуре застолья и обычного питания во многих странах. Помнится, много лет назад вспыхнула мода на импортные тостеры. Все массово готовили тосты — жареный хлеб. Впрочем, мода быстро прошла, остались энтузиасты. И все чаще можно услышать просьбу купить свежего . Ах да! Хлебопечки, новая и модная волна кухонных гаджетов, в жизни надо попробовать все.

Любимый из детства бутерброд, почти признак домашнего уюта и даже роскоши — поджаренный на растительном масле чуть черствый нарезной батон. Затем его натирали зубчиком чеснока. На куске батона, это было обязательно, раскладывались две шпротины, кусочек очень тонко срезанного лимона и веточка петрушки. Это был «лайт» вариант, как . Вариант посерьезней — с добавкой майонеза, корнишона и ломтика помидора. Это было все, так как места на хлебе больше не хватало.

Особый десертный вариант — жареный хлеб в смеси молока и яйца с сахаром — в разных комбинациях, так называемые сладкие гренки. Исключительно вкусный жареный хлеб к парному молоку или холодному . Удивительно, но в Испании местные гренки torrija — именно так и готовятся и подаются с медом.

Промышленность производит специальный тостовый хлеб, toast. Он достаточно воздушный, и даже пористый. Продается в упаковках. Надо только поджарить ломтик уже нарезанного хлеба. Стандартная форма, стандартный размер, стандартный тостер — только нажать кнопку и таймер отсчитает время.

Приготовить жареный хлеб — дело нескольких минут. Для этого нужен хлеб или батон, причем не обязательно самый свежий. Остается только нарезать хлеб, и несколько минут поджарить его на слегка смазанной маслом сковородке с двух сторон. А дальше, если включить фантазию, можно разложить на поджаренном хлебе начинки и всякие вкусности. Впрочем, щепотка специй — уже достаточно и вкусно.

Ингредиенты (4 порции)

• Хлеб или батон 8 кусков
• Растительное масло 1 ст. л.
• Соль, стручок острого перца молотый по вкусу

Добавить рецепт в телефон

Жареный хлеб. Пошаговый рецепт

1. Жареный хлеб для обеда, взамен свежего хлеба, это очень вкусно и полезно. При дополнительной термообработке из свежего хлеба устраняются следы пекарских дрожжей, а сам поджаренный хлеб становится намного более ароматным и хрустящим.
2. Помнится, в Болгарии мне всегда нравится, когда в ресторане в меню есть хлеб на решетке — «препечен хляб». Из нашего местного хлеба лучше всего использовать нарезной батон или пшеничный хлеб прямоугольной формы, так называемый «кирпичик». Впрочем, не так давно появился в продаже кукурузный хлеб. Он вкусный сам по себе, и жареный хлеб из кукурузной муки оказался намного вкуснее.
3. Хлеб надо нарезать очень острым ножом, стараясь не повредить корочку и толщину мякиша — ломтики хлеба должны быть ровными и одинаковой толщины по всей площади. Толщина нарезки — 12-15 мм. Так хлеб часто нарезают еще на фабрике и продают уже упакованным.

   Нарезать хлеб на тонкие ломтики

4. Солить хлеб перед жаркой не надо. Тесто, как правило, уже содержит соль. Но если по каким-то причинам решите посолить хлеб, сделать это надо сразу после нарезки.
5. Хлеб можно приготовить на гриле или обычной сковородке без масла. Но лучше смазать большую сковородку небольшим количеством растительного масла. Причем можно не лить масло из бутылки, а смочить кисточку из силикона в масле и намазать дно сковородки тонким слоем. Хлеб отлично впитывает масло, поэтому все масло, которое было в сковородке, окажется в итоге в хлебе.

   Смазать большую сковородку небольшим количеством растительного масла

6. Сковородку очень хорошо разогреть на большом огне. Выложить подготовленные куски нарезанного хлеба и жарить 2-3 мин, контролируя степень обжарки. Для этого достаточно приподнять край ломтя хлеба и посмотреть на нижнюю сторону, оценивая степень румяности по своему вкусу.

   Выложить подготовленные куски нарезанного хлеба и жарить 2-3 мин

7. Когда нижняя сторона поджарилась, сковородку повторно смазать маслом и перевернуть хлеб на другую сторону. Обжаривать до готовности. Так поочередно приготовить весь хлеб, который вы запланировали.

   Перевернуть хлеб на другую сторону. Обжаривать до готовности

8. Если поверхность поджаренного хлеба покажется слишком жирной, можно разложить куски хлеба на бумажную салфетку, она хорошо впитывает жир.
9. Вкусный хлеб готов к обеду. Обычно возникает желание разложить поверх хлеба всякие вкусные вещи — колбасу, селедку ил шпроты, мясную нарезку, и т. д. Никто не запрещает. Я люблю поджаренный хлеб, посыпанный щепоткой крупно молотого сухого стручка острого перца, и с борщом или .

Гренки с яйцом и молоком: быстрый рецепт

Гренки из батона с яйцом и молоком часто готовят дома на скорую руку к завтраку либо когда остаются белые, уже не совсем свежие булочки или батоны.

Чёрствый батон кушать, как правило, уже никто не хочет, и в этих случаях хозяек выручает классический рецепт приготовления жареных гренок с яйцом и молоком.

Рецепт запечённого хлеба во многих семьях прижился настолько, что остаётся самым любимым быстрым блюдом, состоящим из кусочков жареного в яйце и молоке батона, с детства, жареный батон сдобренный сахаром дети обожают кушать на завтрак, как и запечённую сосиску в тесте с сыром, блинчики со сгущёнкой.

Вам будет интересно: РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ КАК В ДЕТСКОМ САДУ – как приготовить и какие продукты понадобятся.

Как приготовить гренки из батона с яйцом и молоком? Рецепт гренок в классической вариации приготовления предусматривает в составе ингредиентов сахар. Делать гренки сладкими либо приготовить солёные кусочки жареного в масле батона – дело вкуса. Рецептура приготовления солёных гренок отличается количеством сахара в ингредиентах.

Гренки из батона с молоком и яйцом входят в 10 самых популярных семейных завтраков, благодаря доступному составу продуктов, состоящему из короткого списка ингредиентов, быстроте, простоте приготовления и вкусному конечному результату.

Совет от Чудо-Повара. Хлеб, батон либо белую булку для жарки гренок следует использовать чёрствые, чтобы во время обмакивания кусочков батона в смесь из яйца и молока кусочки не размокли. Перед тем, как начать жарить гренки, убедитесь, что сковорода достаточно прогрелась. Растительное масло используйте рафинированное без запаха.

Предлагаем классический рецепт батона жареного с молоком и яйцом на сковороде – сладкий десерт к чаю или вариант приготовления сытного моментального завтрака.

Ингредиенты для гренок с яйцом и молоком

• белый батон – 1 шт.;
• молоко – 1 стакан;
• сахар-песок – 2 ст.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 30 г;
• миндальная стружка или кокосовая по желанию.

Рецепт гренок из батона с яйцом и молоком на сковороде

1. Батон нарезаем крупными кубиками.
2. В подогретом, теплом молоке размешиваем сахарный песок.
3. Затем к сладкому молоку добавляем предварительно взбитое яйцо. Перемешиваем.
4. Опускаем кусочки хлеба в полученную смесь и оставляем на несколько минут для пропитки. Если готовим из свежего хлеба, то окунаем и сразу же вынимаем пока батон не размок.
5. После этого обжариваем хлебные квадратики на разогретом масле, как домашние оладушки.
6. Выкладываем готовые кубики на блюдо и сверху посыпаем стружкой или подаём к столу с нутеллой.

Гренки, приготовленные из батона способом обмакивания в молоке и яйце, после обжаривания на сковороде в масле получаются очень мягкие, нежные, – даже не скажешь, что сделано это удовольствие из чёрствого хлеба.

Жареный батон с яйцом и молоком

Легкие французские тосты | Соблазнительное угощение

Нравится этот рецепт? Поделиться!

Этот быстрый и легкий рецепт французских тостов сделает вкусный бранч на выходных. В нем используется всего несколько простых ингредиентов, которые легко найти в кладовой.

Эти воздушные французские тосты — лучшее блюдо на завтрак! Толстые ломтики хлеба, обмакнутые в густую и ароматную яичную смесь. Затем обжаривают до золотистого цвета. Полейте сверху медом и сразу подавайте.Это так просто. Наслаждайтесь этим декадентским тостом со стаканом молока или чашкой горячего кофе.

Для приготовления этих тостов можно использовать любой хлеб. Белый, коричневый, овсяный и т. Д. Но самое главное, чтобы хлеб был черствым или был несколько дней назад. Если для этого рецепта вы используете ломтики свежего хлеба, то тост может сломаться при переворачивании на сковороде или раскрошиться при погружении в яичную смесь. Здесь я использовал кусочки белого хлеба.

Для яичной смеси вам понадобятся четыре больших яйца, чашка жирного или цельного молока, ванильная эссенция, сахар и соль.Здесь цельное молоко помогает приготовить густую заварную смесь. Затем просто обмакните ломтики хлеба в яичную смесь. Обжарьте ломтики в большом количестве сливочного и растительного масла до золотистого цвета. Я использовал в этом рецепте равные части сливочного и растительного масла, это в основном предотвращает подгорание масла. Так что в эти выходные приготовьте это простое, но вкусное блюдо и наслаждайтесь им со своей семьей.

Другие похожие рецепты в блоге:

Посмотрите видео с рецептами здесь:

Если вам понравилось это видео, то подпишитесь на мой канал YouTube .И не забудьте нажать на значок колокольчика, чтобы знать, когда появится новое видео.

Время подготовки: 5 мин | Время приготовления: 5 мин | Общее время: 10 мин

Обслуживает: 2 человека

Состав:

• 4 больших яйца
• 1 стакан молока
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
• 1 столовая ложка сахара
• Щепотка соли
• 4 ломтика хлеба
• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки масла
• Мед, для сервировки

Указания по приготовлению:

В неглубокой форме для запекания взбейте яйца, молоко, ванильную эссенцию, сахар и соль.

Обмакнуть ломтики хлеба в яичную смесь. Хорошо пропитайте обе стороны.

Нагрейте 1/2 столовой ложки масла и 1/2 столовой ложки масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

Затем добавьте обмакнутый ломтик хлеба и обжарьте его до золотистой корочки, это может занять от 2 до 3 минут на каждую сторону. Таким же образом приготовьте остальные ломтики хлеба.

Полить медом и подавать теплые французские тосты.

Легкие французские тосты

Этот быстрый и легкий рецепт французских тостов сделает вкусный бранч на выходных.В нем используется всего несколько простых ингредиентов, которые легко найти в кладовой.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Ингредиенты

• 4 больших яйца
• 1 стакан молока
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
• 1 столовая ложка сахара
• Щепотка соли
• 4 ломтика хлеба
• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки масла
• Мед для сервировки

Инструкции

• В неглубокой форме для выпечки взбейте яйца, молоко, ванильную эссенцию, сахар и соль.

• Обмакните ломтики хлеба в яичную смесь. Хорошо наденьте обе стороны на носки.

• Нагрейте 1/2 столовой ложки масла и 1/2 столовой ложки масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжарьте ломтики хлеба до золотистого цвета, по 2–3 минуты с каждой стороны.

• Сбрызните медом и подавайте теплые французские тосты.

Ключевое слово рецепт бранча, французские тосты

Хотите сохранить этот рецепт на доске Pinterest на будущее? Щелкните здесь, чтобы закрепить этот рецепт.

Если вы попробуете этот рецепт, поделитесь со мной своим опытом, разместив фотографию блюда с помощью #temptingtreat и @temptingtreat в Instagram, или вы также можете оставить свой отзыв в разделе комментариев ниже.
Удачной готовки!

Легкий рецепт французских тостов

Нет ничего лучше французских тостов на воскресный завтрак?

Толстые ломтики хлеба, пропитанные смесью взбитых яиц с молоком и корицей, поджаренные на сковороде и поданные с маслом и кленовым сиропом.Это должно быть одно из наших любимых и самых вкусных блюд на завтрак.

Видео: как приготовить французские тосты

Лучший хлеб для французских тостов

Французские тосты получаются лучше всего, если вы работаете с толстыми ломтиками французского или итальянского хлеба, которым несколько дней. Таким образом, у них была возможность затвердеть, что улучшит стойкость ломтиков, когда вы окунете их в яично-молочную смесь и обжарите.

Тонкие ломтики свежего хлеба при этом могут рассыпаться или становиться мягкими, из-за чего получаются паршивые французские тосты.

Французские тосты с добавлением

• Сахарная пудра: Многие люди любят посыпать свои французские тосты сахарной пудрой! Лично я считаю, что в кленовом сиропе достаточно сахара, поэтому я не утруждаюсь добавлением большего количества.
• Цедра апельсина и Triple Sec: Один из моих любимых вариантов, идея которого я почерпнул из Поваренной книги Silver Palate 20-летней давности, — это добавить немного апельсиновой цедры и немного апельсинового ликера Triple Sec. тесто для дополнительного звона.

Как сохранить теплые французские тосты

Разогрейте духовку до 170 ° F и поместите в нее противень. Переложите приготовленные ломтики французских тостов на противень в один слой, чтобы они не замерзли, пока вы готовите дополнительные ломтики. Не кладите ломтики друг на друга, иначе они намокнут.

Лучшие начинки для французских тостов

Классическая начинка для французских тостов — это масло и кленовый сироп (или сироп для блинов), но не стесняйтесь проявлять творческий подход с этими начинками.Выберите один или смешайте и сопоставьте.

• Шоколадные чипсы
• Ломтики спелых бананов
• Свежие ягоды, такие как клубника, черника и малина
• Взбитые сливки
• Лимонный творог
• Шоколадно-ореховая паста
• Сахар с корицей
• Масло яблочное

Еще более простые рецепты французских тостов

• 4 больших яйца

• 2/3 стакана молока

• 2 чайные ложки корицы

• 8 толстых ломтиков двухдневного хлеба (лучше, если он слегка черствый)

• Сливочное масло (канистра растительное)

• Кленовый сироп

Дополнительно

• 2 чайные ложки тертой цедры апельсина

• 1/4 стакана трипл сек

• Ягоды свежие

1. Сделайте яичную смесь:

   В средней миске взбейте яйца, молоко и корицу.Добавьте апельсиновую цедру и / или тройную сек, если используете. Взбейте смесь, пока она не станет однородной, и перелейте в неглубокую миску, достаточно широкую, чтобы в нее поместился ломтик хлеба, который вы собираетесь использовать.

2. Замочить ломтики хлеба в яичной смеси:

   Поместите каждый ломтик хлеба в смесь молока и яиц, позволяя хлебу немного впитаться.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

3. Жарить французские тосты:

   Растопите немного масла в большой сковороде на среднем огне.Стряхните с хлеба излишки яичной смеси и выложите ломтики хлеба на горячую сковороду. Обжарьте французские тосты до золотистого цвета с одной стороны, затем переверните и подрумяните другую сторону.

4. Обслуживать:

   Подавайте французские тосты горячими с маслом, кленовым сиропом и / или свежими ягодами.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

рецепт простой и вкусной закуски

ингредиенты

• Хлеб 250 грамм
• Молоко 120 мл • 49 ккал
• Яйца 3 • 130 ккал
• Нарезанной петрушки столько, сколько нужно
• сыр пармезан 20 граммов
• Сорт муки 00 столько, сколько нужно
• Поваренная соль столько, сколько нужно • 1 ккал
• Черный перец столько, сколько нужно
• Оливковое масло первого отжима столько, сколько нужно

Fry Bread — хороший рецепт для использования остатков хлеба: простое и вкусное блюдо, подходящее для закуски, с овощами или салями, чтобы предложить гостям деликатес перед едой.Но вы также можете полакомиться жареным хлебом в качестве закуски или на завтрак, если хотите начать день с энергией. Дешевый рецепт, который позволит вам снова сделать черствый хлеб вкусным: его достаточно замочить в молоке, а затем пропустить в муке и во взбитых яйцах с сыром пармезан и петрушкой. Наконец, он будет обжарен на сковороде и попробован горячим или холодным. Вот как его приготовить за несколько простых шагов.

Как приготовить жареный хлеб

Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 1 см, опустите их в молоко, в которое вы добавили щепотку соли, и замочите их с обеих сторон, но не полностью.Теперь обваляйте ломтики хлеба в муке, чтобы покрыть всю поверхность, затем во взбитых яйцах с сыром пармезан, измельченной петрушкой, небольшим количеством молока, солью и перцем. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте ломтики хлеба, подрумянивая их с двух сторон. Возьмите их и положите на кухонную бумагу, чтобы удалить излишки масла. Затем положить на сервировочное блюдо и подавать. Ваш жареный хлеб готов к употреблению.

Если вы предпочитаете более мягкий хлеб внутри, добавьте больше молока.Напротив, если вы предпочитаете более хрустящую корочку, уменьшите количество молока. То же самое и в отношении времени замачивания ломтиков хлеба: это зависит от того, насколько они черствые. Установите себя в данный момент.

Те, кто предпочитает более быстрое приготовление, или тем, у кого проблемы с переносимостью, могут приготовить жареный хлеб без яиц. В этом случае пропустите ломтики хлеба в муке, затем в молоке и снова в муке, смешанной с тертым сыром пармезан.Наконец обжарить и подавать. Если вместо этого вы хотите приготовить жареный хлеб без молока, добавьте его во взбитые яйца, а затем сразу обжарьте: он будет хрустящим и вкусным.

Чтобы попробовать жареный хлеб во всей его хрусткости, советуем употреблять его прямо сейчас. Однако вы можете хранить его в течение одного дня в герметичном контейнере.

Eggy Bread (пикантные французские тосты) — Feast Glorious Feast

Eggy Bread — это классический пикантный завтрак вместе с французскими тостами сладкого кузена.Это быстрое и легкое удобное блюдо в лучшем виде. За 12 минут вы можете приготовить пикантное суфле, чтобы съесть его самостоятельно или переодеться в более сытный обед. Я особенно люблю его с беконом и кленовым сиропом!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, обратитесь к моей Раскрытие информации, страница для получения более подробной информации.

Мой рецепт яичного хлеба — еще одно из тех классических блюд из яиц, с которыми я вырос. Из него получится великолепный завтрак, быстрый ужин или отличный бранч с множеством начинок.

Чтобы приготовить и запачкать только одно блюдо и одну сковороду, требуется около 12 минут. Это мое быстрое блюдо. Моя самая большая проблема заключается в том, что я не ем все это до того, как сяду за стол. У меня такая же проблема с тостами, двух ломтиков никогда не бывает.

Разница между яичным хлебом и французскими тостами

Мне нравится излагать этот вопрос вот так. Яичный хлеб несладкий. Французский тост сладкий.

Очевидно, что блюда очень похожи, и французские тосты можно приготовить без добавления чего-либо сладкого в яичную смесь.Но затем его обычно подают с сиропом, фруктами и / или взбитыми сливками и т. Д.

Я также склонен использовать более толстый хлеб для приготовления французских тостов, тогда как для яичного хлеба я бы предпочел использовать только обычный белый нарезанный хлеб. Обязательно ознакомьтесь с моим рецептом простых французских тостов, чтобы увидеть разницу!

Я не против превращать свой яичный хлеб в более сладкое блюдо, но обычно я делаю это вместе с пикантными элементами. Представьте себе Eggy Bread с беконом, может быть, жареную яичницу, залитую кленовым сиропом.Это лучшее из обоих миров!

Оба блюда, вероятно, произошли от французского блюда под названием Пейн Перду. Pain Perdu обычно готовят из толстых ломтиков французского хлеба, а не из бутербродов, которые предпочитают в Великобритании и США.

Как подавать яичный хлеб

Как и во всем, что связано с яйцами или едой, я склонен использовать бекон. В настоящее время я использую два ломтика яичного хлеба для приготовления бутерброда с беконом.

Еще я иногда выдуваю из воды все, что я сказал выше, и поливаю это беконом и кленовым сиропом.Если я чувствую себя не в своей тарелке, я тоже возьму яйцо-пашот или жареное яйцо — вместо жидкого желтка. Яиц никогда не бывает достаточно.

Моя запеканка для завтрака с ветчиной и сыром — это, по сути, большой запеченный яичный хлеб с множеством дополнительных ингредиентов, который можно приготовить заранее.

Сделайте пир из яичного хлеба

Я искренне верю, что любое блюдо можно превратить в настоящий пир! Будь то праздник для одного после работы во вторник, обычный праздник для четырех человек в пятницу вечером или праздник для 12 человек по особому случаю!

Яичный хлеб идеально подходит для бранча.попробуйте смешать его с ломтиками авокадо и жареными помидорами черри для вегетарианского бранча.

Или добавить бекон и кленовый сироп, как на моих фотографиях, для чего-нибудь более мясного. Я бы даже подал его с нахальными Свиньями в одеялах!

Не забудьте зайти на страницы моей коллекции Brunch Feast Collection, чтобы найти все мои советы и рекомендации, которые помогут вам организовать веселый и беззаботный праздник. Кроме того, не забудьте проверить мой указатель рецептов, чтобы создать свой собственный потрясающий пир!

Как приготовить яичный хлеб — пошаговое видео

Ингредиенты для яичного хлеба

Яйца

Подойдут любые яйца.Посвежее, старше или где-то посередине.

Хлеб

Я предпочитаю использовать нарезанный белый хлеб для бутербродов. В крайнем случае вы можете использовать коричневый или зерновой хлеб, но после приготовления его аромат будет довольно сильно ощущаться.

Яичный хлеб — отличный способ использовать черствый хлеб. Так что, пока плесень не появляется, это отличный способ не выбросить забытую буханку. Или даже корочки.

Молоко

Подойдет любое молоко. Обезжиренный, жирный или растительный.Нет молока? Вместо этого используйте воду.

Будьте гибкими

Как и в большинстве рецептов с таким небольшим количеством ингредиентов, существует не так много способов изменить рецепт, кроме того, какой хлеб вы выбираете и с чем его подавать.

Если хотите сладкое, посмотрите мой рецепт французских тостов.

Я готовлю свой яичный хлеб из целых ломтиков хлеба. Когда я был моложе, хлеб обычно разрезали на трех больших солдатиков, прежде чем макать и жарить. Также может быть мило использовать формочку для печенья, чтобы сделать из хлеба красивые формы для детей или для презентаций.Просто постарайтесь не терять хлеб при выборе формы.

Сделайте это вегетарианским

Если вы не используете свой яичный хлеб для приготовления бутербродов с беконом, этот рецепт подходит для вегетарианцев.

Сделайте это веганским

Можно приготовить веганский яичный хлеб, заменив яйца веганским заменителем яиц, например Vegan Easy Egg. Вместо обычного молока можно использовать молоко или воду на растительной основе.

Также проверьте ингредиенты используемого хлеба, так как многие белые буханки могут содержать сухое молоко и т. Д.

Сделайте его безопасным для аллергиков

Этот рецепт яичного хлеба не содержит орехов, лука и чеснока.

Без глютена: Это отличный способ сделать некоторые из изворотливых хлеба без глютена значительно более съедобными! Только будьте осторожны при переворачивании ломтиков, так как хлеб будет разваливаться.

Без молочных продуктов: Замените молоко растительным молоком или водой.

Без яиц: Используйте веганские яйца вместо обычных.

Обратите внимание, что этот рецепт может содержать другие аллергены, не упомянутые выше, и любые предложенные варианты не были протестированы, если не указано иное. Для получения дополнительной информации относительно любой диетической информации, представленной на этом веб-сайте, пожалуйста, обратитесь к моему заявлению об отказе от ответственности в отношении питания.

Примечания по оборудованию для яичного хлеба

Мне нравится использовать достаточно большую посуду, чтобы замачивать оба ломтика хлеба рядом одновременно. Это обеспечивает максимальную эффективность! Моя большая тарелка из термостойкого стекла с крышкой идеального размера, но подойдет любое большое блюдо.

По той же причине я использую самую большую сковороду, которая у меня есть, для приготовления ломтиков яиц. Это означает, что я могу приготовить оба ломтика одновременно, и мне не придется постоянно их перемещать. При необходимости вы можете приготовить ломтики по одному на сковороде меньшего размера.

Лопатка для ломтиков рыбы идеально подходит для переворачивания ломтиков во время приготовления. У меня голова размером почти с ломтик хлеба, что помогает гарантировать, что он не расколется при повороте на сковороде.

Полный список оборудования, используемого для приготовления этого рецепта, включен в основную карту рецептов ниже.Щелкните любой элемент, чтобы увидеть пример. Нет никаких жестких правил, поэтому многие элементы можно разумно заменить для достижения тех же результатов.

Get Ahead

Я бы не рекомендовал заранее замачивать хлеб в яичной смеси. Хлеб начнет довольно быстро ломаться и на сковороде превратится в яичницу.

Однако вы можете приготовить яичный хлеб, а затем оставить его в холодильнике или морозильной камере, пока не будете готовы к употреблению. Просто разогрейте на сковороде и завершите процесс приготовления.

Вполне вероятно, что вы можете приготовить замороженный яичный хлеб из замороженного на медленном огне, но я еще не пробовал этого.

Остаток яичного хлеба

Я обычно ошибаюсь в том, что готовлю только то количество яичного хлеба, которое собираюсь немедленно съесть или подать, чтобы остатки не были проблемой.

Однако с остатками можно обращаться так же, как если бы вы готовили заранее. Охладите или заморозьте яичный хлеб, пока вы не захотите снова разогреться и съесть.

Советы по приготовлению яичного хлеба

Более низкое и медленное приготовление — ключ к прекрасному суфленому средству.Слишком быстрое приготовление приведет к тому, что внешняя часть станет слишком хрустящей, а середина будет заполнена сырым яйцом.

Старайтесь не слишком сильно перемещать ломтики по сковороде. Оставьте, и сформируется симпатичная корочка.

Если вы готовите большую партию, поместите приготовленные ломтики на тарелку в духовке с очень низкой температурой, пока готовите оставшиеся партии.

Не забудьте сообщить мне в комментариях, если вы попытаетесь приготовить этот рецепт — я хочу знать, что вы думаете, и если вы сделали какие-либо замены, как это обернулось?

Остались вопросы?

Просто! Просто свяжитесь со мной, и я сделаю все возможное, чтобы помочь как можно быстрее.Перейдите на мою страницу «Свяжитесь со мной», в любой из моих каналов в социальных сетях или оставьте комментарий внизу этой страницы, и я увижу, что я могу сделать.

Pin Eggy Bread For Later

Нажмите одну из кнопок «Поделиться», чтобы сохранить эту страницу на своих досках Pinterest, чтобы вы могли вернуться и найти ее в любое время!

Будьте в курсе

Убедитесь, что вы ПОДПИСАТЬСЯ на мой информационный бюллетень, и не пропустите любой из моих новейших и бонусных материалов. Не волнуйтесь, я обещаю не спамить и не бомбардировать вас слишком часто.Кроме того, вы получите копию моего БЕСПЛАТНОГО 7-дневного международного плана питания!

Также не забывайте следить за мной в моих каналах в социальных сетях в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest. Мне нравится общаться со своими подписчиками, и я хотел бы, чтобы вы тоже делились моими материалами со своими друзьями.

Другие рецепты на основе хлеба

Другие рецепты на основе яиц

Рецепт

Eggy Bread

СОХРАНИТЬ ЭКРАН ВКЛ.

Время приготовления4 минуты

Время приготовления8 минут

Общее время12 минут

Ингредиенты

Метрики США Измерения

0,5x1x2x4x

• 2 яйца
• 44 4 ст.л. Ломтики Толстый белый нарезанный хлеб
• Масляный спрей

Питание (приблизительно)

Калорий: 289 ккал | Углеводы: 28 г | Белки: 18 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 329 мг | Натрий: 2722 мг | Калий: 273 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 598 МЕ | Кальций: 252 мг | Железо: 3 мг

Рецепт жареного хлеба коренных американцев

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Жареный хлеб — это хлеб коренных американцев, который насчитывает несколько поколений, особенно в народе навахо, от которого он произошел. Им пользуются повсюду в США, и его легко найти на Юго-Западе. Нет необходимости искать его, потому что это на удивление быстро и легко сделать дома.

Существует множество рецептов жарки хлеба в зависимости от региона и племени. Он может быть приготовлен из дрожжей и кукурузной муки, а в некоторые рецепты добавляют масло, жир, жир или яйцо. Этот рецепт приготовлен из универсальной муки и разрыхлителя, поэтому получается очень простой жареный хлеб без лишнего жира и яиц.

Как только вы узнаете, как легко приготовить с нуля и насколько вкусен жареный хлеб, вы найдете множество способов насладиться им. Жареный хлеб — отличный выбор для подачи с сытным тушеным мясом или чили, а вы можете приготовить тако из жареного хлеба с приправленным говяжьим фаршем и вашими любимыми начинками.Это также вкусная закуска, которую подают с медом, кленовым сиропом, фруктовым джемом или вареньем.

По этому рецепту готовятся четыре маленьких обжаренных буханки хлеба. Его можно легко увеличить для большой семьи.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт жареного хлеба «Собери вместе»

«Это один из самых быстрых рецептов жареной пищи, с которыми я сталкивался. Его было довольно весело готовить, и уборка была простой. Жареный хлеб получился хрустящим снаружи и плотным внутри. Его также легко адаптировать, чтобы приготовить большие буханки.Просто разрежьте тесто на две части, а не на четыре », — Коллин Грэм.

• 3 стакана растительного масла или жира (достаточно для жарки на глубину 1 дюйм)

• 1 стакан универсальной муки, плюс еще для присыпки

• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

• 1/4 чайной ложки соли

• 1/2 стакана молока

1. Соберите ингредиенты.

   Ель / Ахлам Раффии

2. В глубокой 10-дюймовой чугунной сковороде или тяжелой кастрюле нагрейте около 1 дюйма масла до 350 F.

   Если у вас нет термометра для жарки, который можно было бы прикрепить к сковороде, окуните конец ручки деревянной ложки в масло. Когда оно будет готово, масло должно довольно равномерно пузыриться вокруг него. Другой вариант — метод попкорна: поместите ядро ​​попкорна в масло, и оно лопнет, когда температура масла достигнет 350-360 F.

   Ель / Ахлам Раффии

3. Тем временем смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте.

   Ель / Ахлам Раффии

4. Добавьте молоко и помешивайте, пока тесто не склеится.

   Ель / Ахлам Раффии

5. Месить 3 или 4 раза на присыпанной мукой поверхности.

   Ель / Ахлам Раффии

6. Разделите тесто на 4 однородных куска и сформируйте шар.

   Ель / Ахлам Раффии

7. Используя слегка посыпанную мукой скалку, скатайте каждый шарик теста в круг толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма. Делайте углубления в центре каждого круга теста (оно будет вздуваться во время жарки).

   Ель / Ахлам Раффии

8. Осторожно опустите 1-2 куска теста в горячее масло.Жарьте 1-2 минуты с каждой стороны или пока не подрумяните.

   Ель / Ахлам Раффии

9. Вынуть обжаренное тесто бумажными полотенцами, чтобы они высохли.

   Ель / Ахлам Раффии

Как подать жареный хлеб

• Посыпьте жареный хлеб небольшим количеством корицы и сахара.
• Обжарить хлеб с сахарной пудрой и добавить немного меда или сиропа.
• Подавайте хлеб как основу для салата тако или с начинкой из тако (в народе тако навахо).Обязательно сделайте круги теста очень тонкими для этого использования.
• Нарезать жареный хлеб дольками и подавать с сальсой или соусом для макания.

Подсказки

• Будьте осторожны, чтобы не замешивать слишком много теста, потому что хлеб будет твердым и жестким.
• Тесто липкое, но с ним легко работать; держите руки и рабочую поверхность хорошо посыпанными мукой.
• Отрегулируйте толщину теста в соответствии с вашими потребностями. Например, при приготовлении тако начните с очень тонкого теста (менее 1/4 дюйма).Вдавите глубокую выемку в центр, чтобы она не превратилась в шарик.
• Используйте свой любимый сорт масла для жарки. Популярными вариантами являются растительное масло и жир, масло канолы считается немного более полезным для здоровья, а сало традиционно используется многими коренными американцами.
• Ключ к использованию различных масел заключается в том, чтобы у любого из них была высокая температура дыма. Некоторые из них, например оливковое масло первого отжима, будут коптить, прежде чем достигнут желаемой температуры, и вкус хлеба будет подгоревшим, и ваша кухня наполнится дымом.
• Если вы используете сало для жарки хлеба, убедитесь, что вы используете около 2 1/2 стакана сала вместо 3 стаканов растительного масла.
• Если вместо растительного масла использовать масло, вам понадобится около 2 1/4 стакана для жарки.
• При приготовлении большой партии готовый жареный хлеб держите в духовке теплым. Положите высушенный обжаренный хлеб на противень с решеткой, чтобы он не промок.

Как лучше всего хранить и разогревать жареный хлеб?

Жарить хлеб лучше всего, когда он только что обжарен.Если вам нужно хранить остатки, храните их при комнатной температуре в неплотно завернутой полиэтиленовой пленке или в незапечатанном пластиковом пакете до 2 дней. Чтобы разогреть его, заверните хлеб по отдельности в фольгу и запекайте в духовке при 375 F в течение 10–12 минут.

Можно ли заморозить жареный хлеб?

Жареный хлеб можно заморозить на срок до трех месяцев. Как только хлеб остынет, вытрите масло бумажным полотенцем, плотно заверните его в полиэтилен и положите в пакет для заморозки. Для получения лучших результатов заморозьте сырое тесто, когда оно все еще имеет форму шара, используя тот же тип упаковки.Разморозьте тесто в холодильнике на ночь, разверните и дайте ему достичь комнатной температуры, прежде чем формовать и жарить в обычном режиме.

В чем разница между жареным хлебом и Sopapillas?

Во многих культурах мира есть разновидности жареного хлеба. Жареный хлеб и сопапильи коренных американцев — это два почти идентичных типа, имеющих схожее происхождение. В 1860-х годах народ навахо и другие племена были переселены в резервации в восточной части Нью-Мексико. Для жарки хлеба хорошо использовался правительственный рацион, на который они полагались, в который входили мука, сахар, соль и сало.Примерно в то же время жители старых городов Нью-Мексико получили те же ингредиенты, и они тоже создали пушистый хрустящий жареный хлеб, который на испанском языке стал известен как sopaipilla . Версия навахо имеет круглую форму, а сопапилли — квадратную форму. Рецепты для каждого из них сильно различаются, хотя в сопапиллах чаще всего используют жир и воду, а не жарят хлебное молоко.

Рецепт жареного хлеба навахо II

Уважаемый персонал, как настоящий поедатель жареного хлеба навахо, я думаю, кто-то дурак..typo error … вместо 2 столовых ложек соли .. попробуйте .. 2 чайные ложки соли .. это определенно слишком соленое … или, на мой взгляд, я использую 1 чайную ложку соли. В остальном, думаю, все будет хорошо.

Моя приемная мать навахо научила меня готовить жареный хлеб из 3 стаканов муки, 1 стакана воды и 1 чайной ложки разрыхлителя. Поскольку у большинства навахо нет доступа к молоку, а большая часть жарки производится в открытой яме или на дровяной печи, рецепт представляет собой очень простой жареный плоский хлеб. Блюдо готовится из начинки.

Этот рецепт оказался не очень хорош. Было слишком много соли и слишком много жидкости. Я нашел в сети другой рецепт, попробовал, и он оказался идеальным. Он был очень похож на этот, но содержал меньше половины соли и не так много жидкости. Если сократить потребление соли и жидкости, это действительно хорошо. Возможно, в этом рецепте была опечатка.

Еще один хороший рецепт жареного хлеба! Единственное, что вы можете захотеть отредактировать соль. Две столовые ложки соли. В прошлый раз я использовал только 1-2 чайные ложки.

Это рецепт, который я так долго искал. Я уменьшил количество соли, как советовали другие. Сделаю это снова. Спасибо!!!

Слишком много соли! Отрежьте его, и вы получите чудесный жареный хлеб, который можно использовать для чего угодно. Я сделаю это снова.

Это рецепт для всей семьи, из которого можно приготовить много жареного хлеба. Я бы 1/2 или даже 1/3 на двоих. Я обнаружил, что тесто слишком липкое, чтобы его можно было разделить на отдельные порции. В следующий раз я добавлю меньше молока и раскатываю тесто, чтобы оно стало достаточно тонким, чтобы получились тако.У него был хороший вкус, но нужно изменить его по нашему вкусу.

Я считаю, что количество соли неправильное, возможно, уменьшите до 2 чайных ложек. В остальном очень соленый !!!

очень вкусно и быстро. имеет прекрасный вкус и является любимым блюдом всей семьи.

Рецептов жареного хлеба

К 1890 году народ лакота, когда-то могущественный и свободный, полностью зависел от правительства США. США насильственно выселили наших людей с нашей родины, поместили их в резервации и вдвое сократили их рационы.

Этот индийский жареный хлеб из сала и муки ~

«Ты знаешь, откуда взялась« идея »жареного хлеба, молодой?», — спросил Старейшина …

Все откинулись назад и выглядели такими нетерпеливыми, чтобы услышать историю, которую собирался рассказать этот прекрасный Старейшина, все улыбаются …

«Мучная мука и прогорклое сало», — тихо сказал он, опустив голову … Знаешь, мука с жуками и испорченное сало … это все, что мы получили от индийского агента.

Это было все, что у нас было, это все, что нам нужно было съесть…. Жирная мука и прогорклое сало … Итак, мы «приготовили» и то, и другое … Так родилась эта европейская мистическая и чудесная идея «жареного хлеба» … Я просто подумал, что скажу вам ».

Предоставлено Клодетт Джонсон Pine Ridge Agency Южная Дакота, 1891 г. Цифровая коллекция публичной библиотеки Денвера

Old Fashioned

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 4 чашки муки

• 2 ст.разрыхлитель

• 1 ч. соль

• 1/2 стакана жира

• 1 стакан теплой воды

НАПРАВЛЕНИЯ Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте масло и воду. Добавьте столько воды, чтобы тесто склеилось. Замесить тесто до однородности, свернуть в шарики размером с кулак. Накройте их полотенцем на 10 минут, затем раскатайте кружочками размером с блин. Обжарить на горячем масле на чугунной сковороде до коричневого цвета с обеих сторон.Слить на бумажные полотенца, подавать с вареньем.

Традиционный

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 уп. сухие дрожжи

• 3 стакана теплой воды

• 1 ст. соль

• 1 ст. сахар

• 6 стаканов муки

• 2 ст. масло

• 1/2 стакана кукурузной муки

НАПРАВЛЕНИЯ Растворите дрожжи в теплой воде, затем добавьте соль и сахар.Дать постоять 5 минут, накрыв полотенцем. В жидкую смесь добавить муку и масло. Перемешать и выложить на посыпанную мукой макетную доску и месить, пока смесь не станет однородной. Выложите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и дайте ему подняться на 1 1/2 часа. Вынуть из миски и выложить на макетную доску, замесить 1/2 кукурузной муки. Сделайте из теста 2 шарика, каждый из которых скатывается в 12-дюймовые круги толщиной 1/2 дюйма. Нарезать квадратами по 2 дюйма и опустить в горячее масло для жарки. (Лучше всего работает на чугунной сковороде.) Жарьте от 5 до 6 кусочков за раз всего несколько секунд.Слить на бумажное полотенце и посыпать белой сахарной пудрой.

Черноногие

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 4 стакана муки

• 1 ст. молоко сухое

• 1 ст. разрыхлитель

• 1 ч. соль

• 1 1/2 стакана теплой воды

• Масло для жарки

НАПРАВЛЕНИЯ Тщательно перемешайте все сухие ингредиенты.Добавьте воды. Месить до мягкости, затем отставить на час. Сформируйте маленькие шарики. Сверните каждый шарик в круг с помощью скалки или руки. Обжарить на сковороде, наполовину заполненной маслом, до золотистого цвета с обеих сторон.

Чероки

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 стакан муки

• 1/2 чайной ложки. соль

• 2 ч. разрыхлитель

• 3/4 стакана молока

НАПРАВЛЕНИЯ Смешайте ингредиенты, добавив при необходимости больше муки, чтобы тесто получилось крутым.Раскатайте тесто на присыпанной мукой доске до очень тонкого состояния. Нарежьте полосками 2 х 3 дюйма и залейте горячим растительным маслом. Коричневый с обеих сторон. Подавать горячим с медом.

Chickasaw

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 стакана просеянной муки

• 1/2 ч. Л. соль

• 4 ч. разрыхлитель

• 1 яйцо

• 1/2 стакана теплого молока

НАПРАВЛЕНИЯ Перемешайте первые три ингредиента, затем добавьте взбитое яйцо.Добавьте молоко, чтобы тесто стало мягким. Раскатать на посыпанной мукой макетной доске, слегка вымесить. Раскатайте тесто до толщины 1/2 дюйма. Нарежьте полоски 2 х 3 дюйма и разрежьте центр. Опустите в горячее растительное масло и подрумяните с обеих сторон. Подавать горячим.

Тыквенный хлеб

Добавьте следующие ингредиенты к показанным выше ингредиентам, чтобы приготовить хлеб для жарки с тыквой.

Опустите в горячее кулинарное масло и подрумяните с обеих сторон. Подавать горячим с маслом или порошком. сахар.

Крик

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 стакана муки

• 1 стакан пахты

• 1 ст.разрыхлитель

• 1/4 ч. соль

НАПРАВЛЕНИЯ Просейте муку, соль и разрыхлитель, затем добавьте молока и еще муки, чтобы тесто стало крутым. Раскатайте на присыпанной мукой макетной доске и разрежьте на квадраты 4 х 4 с разрезом в центре. Обжарить на горячем масле до румяной корочки. Слейте воду на тарелку бумажными полотенцами.

Навахо № 1

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мука 1 C

• 1 т разрыхлителя

• Сухое молоко 1/4 C

• 1/4 т соли

• теплая вода

НАПРАВЛЕНИЯ Смешайте ингредиенты и медленно добавьте достаточно теплой воды, чтобы сформировать тесто.На слегка посыпанной мукой поверхности замесите тесто, пока оно не станет гладким, мягким и не липким. Накройте и дайте постоять 1 час. Сформируйте маленькие шарики и сделайте плоские круги толщиной примерно 1 / 4-1 / 2 дюйма. Отложите в сторону.

В сковороде разогрейте 1/2 дюйма растительного масла. Обжарить кружочки теста с каждой стороны и слить на бумажные полотенца.

Подавайте с фасолью чили и вашими любимыми начинками тако для «Тако Навахо».

Навахо № 2

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 стакана просеянной небеленой муки

• 1/2 стакана сухого сухого молока

• 1 ст.разрыхлитель

• 1/2 ч. л. соль

• 1/2 стакана теплой воды или молока

• 2 литра масла для жарки во фритюре

НАПРАВЛЕНИЯ Смешайте первые 5 ингредиентов в большой миске и замесите, пока они не станут однородными и мягкими, но не липкими. В зависимости от высоты и влажности вам может потребоваться отрегулировать количество жидкости или муки, поэтому действуйте медленно и соответствующим образом балансируйте. Будьте осторожны, не переборщите тесто, иначе оно станет жестким и вязким.Смажьте готовое тесто столовой ложкой масла и дайте ему постоять от 20 минут до 2 часов в миске, накрытой влажной тканью. После того, как тесто остынет, нагрейте масло в широкой глубокой сковороде или чайнике, пока оно не достигнет слабого кипения (375º). Снимите с теста шарики размером с яйцо и быстро раскатайте, потяните и вытяните их в большие круглые шарики. Они должны быть тонкими посередине и толщиной около 1/4 дюйма по краям. Осторожно опускайте каждый кусок расплющенного теста в горячее кипящее масло по одному.Используя вилку или щипцы с длинной ручкой, переверните тесто один раз. Выделите около 2 минут для приготовления с каждой стороны. Когда станет золотисто-коричневым, снимите с масла, осторожно встряхните, чтобы удалить остатки масла, и положите на многослойную коричневую бумагу или бумажные полотенца, чтобы стечь.

Подавать горячим с медом, желе, сахарной пудрой мелкого помола, вояпе или различными мясными начинками.

Подсказка:

Волшебство заключается в быстром обжаривании хлеба! Чем горячее масло, тем меньше времени потребуется на приготовление. Чем меньше времени уходит на приготовление, тем легче текстура и меньше жирность.

Osage

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 4 стакана универсальной муки

• 2 чайные ложки соли

• 1 столовая ложка и половина разрыхлителя

9003

1 столы для плавления

• 2 чашки теплого молока

• Шортенинг для фритюра

НАПРАВЛЕНИЯ Просейте в миску муку, соль и разрыхлитель. Вмешайте жир и молоко.Замесите тесто в шар. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой доске. Нарежьте ромбовидные формы и сделайте разрез в центре. Нагрейте масло во фритюрнице до 370 градусов. Обжаривайте по 2 или 3 штуки до золотистого цвета с обеих сторон. Слейте воду на бумажные полотенца.

Семинол

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 стакана муки

• 3 ч. разрыхлитель

• 1 ч. соль

• 1 стакан молока

НАПРАВЛЕНИЯ Смешайте муку, разрыхлитель и соль.Постепенно добавляйте молоко, проверяя, чтобы тесто было крутым. Положите на посыпанную мукой макетную доску и похлопайте ее руками, пока она не станет толщиной 1/2 дюйма. Нарезать полосками с прорезью в центре. Обжарить на раскаленном масле до золотистого цвета с обеих сторон.

Navajo Fry Bread

Автор: Glenda Longhorn

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 4 ½ стакана муки

• 1 ст.

%d0%ba%d0%b8%d0%bc%d0%b8%d0%be%d0%bd — со всех языков на все языки

Все языкиАбхазскийАдыгейскийАфрикаансАйнский языкАканАлтайскийАрагонскийАрабскийАстурийскийАймараАзербайджанскийБашкирскийБагобоБелорусскийБолгарскийТибетскийБурятскийКаталанскийЧеченскийШорскийЧерокиШайенскогоКриЧешскийКрымскотатарскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧувашскийВаллийскийДатскийНемецкийДолганскийГреческийАнглийскийЭсперантоИспанскийЭстонскийБаскскийЭвенкийскийПерсидскийФинскийФарерскийФранцузскийИрландскийГэльскийГуараниКлингонскийЭльзасскийИвритХиндиХорватскийВерхнелужицкийГаитянскийВенгерскийАрмянскийИндонезийскийИнупиакИнгушскийИсландскийИтальянскийЯпонскийГрузинскийКарачаевскийЧеркесскийКазахскийКхмерскийКорейскийКумыкскийКурдскийКомиКиргизскийЛатинскийЛюксембургскийСефардскийЛингалаЛитовскийЛатышскийМаньчжурскийМикенскийМокшанскийМаориМарийскийМакедонскийКомиМонгольскийМалайскийМайяЭрзянскийНидерландскийНорвежскийНауатльОрокскийНогайскийОсетинскийОсманскийПенджабскийПалиПольскийПапьяментоДревнерусский языкПортугальскийКечуаКвеньяРумынский, МолдавскийАрумынскийРусскийСанскритСеверносаамскийЯкутскийСловацкийСловенскийАлбанскийСербскийШведскийСуахилиШумерскийСилезскийТофаларскийТаджикскийТайскийТуркменскийТагальскийТурецкийТатарскийТувинскийТвиУдмурдскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийУзбекскийВьетнамскийВепсскийВарайскийЮпийскийИдишЙорубаКитайский

Пищевая добавка Е500: что это такое?

Е500 – это индекс, знакомый всем. Даже если вы еще не подозреваете об этом, вы неоднократно сталкивались с компонентом в повседневной жизни.
Что это такое – пищевая добавка Е500, как ее идентифицировать? Не удивляйтесь, но вы уже знаете о ней, ведь это обыкновенная сода. Именно так, привычный продукт, который знаком каждому с детства.

Пищевая добавка Е500 производится аммиачным методом:

• Раствор хлорида натрия насыщают газообразным аммиаком;
• Добавляют диоксид углерода;
• Выпавший остаток фильтруют и очищают.

Отметим главные характеристики готового продукта:

• Белый цвет;
• Порошковая консистенция – гранулы или кристаллы;
• Запах отсутствует;
• Отлично растворяется в воде и не растворяется в спирте;
• Имеет специфический щелочной привкус.

Основные свойства элемента:

• Антацидные и антибактериальные;
• Противовоспалительные;
• Абразивные;
• Используется как разрыхлитель;
• Помогает регулировать уровень кислотности;
• Продлевает срок годности;
• Убивает болезнетворные микробы.

Эти характеристики позволяют использовать добавку в производстве множества разнообразных продовольственных и непродовольственных товаров.

Применение

Пищевая добавка натрия гидрокарбонат – не просто знакомый продукт в красно-желтой пачке, который можно найти на любой кухни. Каждая хозяйка хоть раз добавляла соду в процессе приготовления блюд – например, в выпечку.

Вещество активно используется в пищевой промышленности:

• В качестве разрыхлителя в производстве мучных кондитерских изделий – позволяет увеличить объем теста и улучшить вкусовые качества готовой продукции;
• Как разрыхлитель в продуктах детского питания;
• Для защиты от комкования и слеживания в производстве сухого молока, какао и продуктов на их основе;
• В изготовлении колбасных и мясных изделий;
• Для правильного удаления кожуры с фруктов при консервации.

Однако этой отраслью дело не ограничивается – сода крайне популярна в других областях производства:

• В антибиотиках и препаратах против туберкулеза;
• Встречается в лекарствах от аритмии, воспаления легких и бронхов;
• Является составляющей растворов для промывания ожогов, полоскания рта и лечения конъюктивита;
• Входит в состав зубной пасты как отбеливающий компонент;
• Используется в изготовлении лосьонов и масок для лица – подсушивает кожу, избавляет от акне.

Как видите, перечень достаточно широк – это обусловлено уникальными особенностями продукта, которые стоит обсудить подробнее.

Польза и вред

Пора разобраться, опасна или нет пищевая добавка Е 500, ведь ни один элемент не может употребляться внутрь или наружу бесконтрольно. Сначала поговорим о пользе.

Суточное потребление не ограничено – продукт относится к третьему классу опасности (умеренный).

Сода обладает широким спектром полезных характеристик – отметим основные из них:

• Нейтрализация действия химических веществ;
• Антисептические свойства – убивает микробы и бактерии;
• Муколитические свойства – останавливает развитие болезней горла;
• Устраняет боль в желудке;
• Помогает снизить влияние кислоты при отравлении.

Вы и сами знаете, насколько широк спектр применения продукта – поэтому не стоит обсуждать безусловную пользу, которой он обладает.

Какой вред пищевая добавка Е500 может нанести организму? Были ли зафиксированы негативные реакции организма? К сожалению да, существуют нежелательные эффекты употребления элемента – но они возникают только при условии неумеренного применения в больших дозах.

К возможным негативным реакциям можно отнести:

• Повышение давления;
• Боль и вздутие живота;
• Появление отечности;
• Снижение уровня калия;
• Аритмия, мышечные судороги;
• Постоянная усталость;
• Возникновение аллергических реакций.

Вред пищевой добавки Е500 может проявиться не только при потреблении больших доз. Стоит выделить несколько категорий людей, которые должны обращаться с этим компонентом с большой осторожностью:

• Беременность и период лактации;
• Склонность к аллергическим реакциям;
• Болезни сердца;
• Заболевания почек.

Eсли у вас возникли сомнения в целесообразности и возможности использования соды, обратитесь к лечащему врачу. Специалист ответит на любые вопросы и поможет разобраться с проблемой.

Мы обсудили влияние на организм пищевой добавки Е 500 – разобрали полезные и вредные свойства. Не забыли отметить особенности, которые характеризуют соду, теперь вы знаете всю нужную информацию и вооружены важными знаниями.

E500 – Карбонаты натрия | Добавкам.нет

Другие названия добавки (синонимы)

бикарбонат натрия, натрий двууглекислый, сода пищевая, Е500, гидрокарбонат натрия, карбонаты натрия, Е 500, sodium bicarbonate, E 500, baking soda, бікарбонат натрію, натрій двовуглекислий, сода харчова, гідрокарбонат натрію, карбонати натрію, сода питьевая, содовий гідрокарбонат, Sodium hydrogen carbonate, карбонат натрия

E500 — группа пищевых добавок использующаяся в основном в качестве разрыхлителей и регуляторов кислотности. В обиходе добавки E500 называют содой. По химическому составу они представляют собой карбонаты натрия — натриевые соли угольной кислоты. В пищевых продуктах в основном используются:

• карбонат натрия (sodium carbonate, Na₂CO₃) — кальцинированная сода;
• гидрокарбонат натрия (sodium hydrogen carbonate, NaHCO₃) — питьевая или пищевая сода. Также используются названия: натрий двууглекислый, бикарбонат натрия sodium bicarbonate;
• смесь карбоната и гидрокарбоната натрия (sodium sesquicarbonate).

Слово «сода» берет свое название от латинского названия растения «Salsola Soda». Ранее большой объем соды добывали именно из золы этого растения. Данный клас веществ был известен еще за много веков до нашей эры. В то время ее добывали из месторождений минералов (термонатрит, трон, натрон, нахколит) или из содовых озер. Также сода встречается в природе в составе некоторых морских водорослей.

Сегодня известно несколько способов получения соды, но наибольшее распространение получил способ Сольве. Именно он используется более чем в 90% промышленной добычи соды. Исходными веществами в данном процессе является хлорид натрия (поваренная соль), амиак, диоксид углерода (углекислый газ) и вода. Для получения карбоната натрия необходим процесс кальцинирования (нагревание до высокой температуры). Именно поэтому карбонат натрия часто называют кальцинированной содой. В США более 40% соды получают из природных месторождений. В странах СНГ сода получается промышленным способом в виду отсутствия крупных залежей содосодержащих минералов.

Многовековой опыт использования соды, показал что добавку E500 никак нельзя относить к разряду вредных для человеческого организма. В пищевых продуктах она выполняет лишь полезные функции.

Карбонаты натрия применяются в пищевой промышленности для препятствования слёживанию и комкованию продуктов, а также для регулирования их кислотности. Наиболее часто добавка встречается в хлебобулочных изделиях, разнообразных рулетах, тортах, печеньях.

Пищевой эмульгатор Е500 Карбонат натрия

(i) Карбонат натрия
Органолептические свойства	кристаллический или гранулированный порошок белого цвета либо же бесцветные кристаллы
Эмпирическая формула	Na2CO3(б/в), Na2CO3·xh3O (гидротированный), где х принимает значение либо единицы, либо десяти
Естественные источники	минералы термонатрит и натрон, а также рапе соленых озер и грунтовый рассол
Получение	карбонат натрия получают посредствам прокаливания гидрокарбоната натрия, добытого из залежей соляных рассолов, встречающихся в природе
Разрешение для применения в пищевой промышленности	разрешен
Функции, выполняемые при производстве продуктов питания	стабилизатор, регулятор кислотности, а также средство для снятия кожицы с овощей и фруктов
Применение в пищевой промышленности	как правило, карбонат натрия применяется в качестве стабилизатора в мясные продукты; также его можно встретить в тех продуктах, что содержат какао-порошок, например, в шоколаде, а также в продуктах с наличием в них сухого молока
Альтернативное применение	применяют карбонат натрия также в изготовлении моющих средств и мыла, целлюлозы, стекла, а также в производстве алюминия, а кроме того в производстве пигментов, необходимых в нефтеперарботке
Синонимичные названия	натрий углекислый, sodium carbonate, динатрий карбонат, сода кальцинированная, soda ash, sodium salt of carbonic acid
(ii) Гидрокарбонат натрия
Органолептические свойства	либо кристаллический порошок белого цвета, либо же кристаллы вовсе не имеющие цвет
Эмпирическая формула	NaHCO3
Получение	получают гидрокарбонат натрия посредствам взаимодействия насыщенного водного раствора обыкновенной поваренной соли с аммиаком и углекислым газом или же посредствам насыщения углекислым газом раствора карбоната натрия
Разрешение для применения в пищевой промышленности	разрешен
Функции, выполняемые при производстве продуктов питания	стабилизатор, регулятор кислотности, средство для снятия кожицы с овощей и фруктов, а также разрыхлитель и средство против слеживания и комкования
Применение в пищевой промышленности	наиболее широкое применение гидрокарбонат натрия получил в изготовлении всевозможной выпечки, в качестве разрыхлителя теста, однако встретить его можно еще и в таких продуктах: желе, мармелады из цитрусовых, джемы, сухое молоко, сухие сливки, сгущенное молоко, маргарин, твердые сорта сыров, плавленые сыры, томатный концентрат, мясные продукты, а также продукты, изготовленные с применением какао-порошка (в т.ч. шоколад)
Альтернативное применение	применяют гидрокарбонат натрия для изготовления наполнителя огнетушителей, а также данную пищевую добавку используют в качестве лекарственного средства
Синонимичные названия	бикарбонат натрия, сода питьевая (пищевая), двууглекислый натрий, натрий кислый углекислый, bicarbonate of soda, sodium bicarbonate, baking soda, sodium hydrogen carbonate, sodium salt of carbonic acid
(iii) Смесь карбоната натрия с его гидрокарбонатом
Органолептические свойства	данная смесь может принимать форму, кристаллов, хлопьев либо же кристаллического порошка белого цвета
Эмпирическая формула	Na2CO3·NaHCO3·2h3O
Естественные источники	природными источниками смеси являются карбонат и гидрокарбонат натрия
Получение	получают вещество посредствам прокаливания гидрокарбоната натрия при определенных условиях
Разрешение для применения в пищевой промышленности	разрешен
Функции, выполняемые при производстве продуктов питания	стабилизатор, регулятор кислотности, средство для снятия кожицы с овощей и фруктов, а также разрыхлитель и средство против слеживания и комкования
Применение в пищевой промышленности	наиболее широкое применение смесь карбоната и гидрокарбоната натрия получила в изготовлении всевозможной выпечки, в качестве разрыхлителя теста, однако встретить ее можно еще и в таких продуктах: желе, мармелады из цитрусовых, джемы, сухое молоко, сухие сливки, сгущенное молоко, маргарин, сливочное масло, твердые сорта сыров, плавленые сыры, томатный концентрат, а также продукты, изготовленные с применением какао-порошка (в т.ч. шоколад)
Альтернативное применение	применяют данную добавку еще и для производства наполнителя в огнетушители
Синонимичные названия	сесквикарбонат натрия, sodium sesquicarbonate, натриевые соли угольной кислоты, sodium salts of carbonic acid

Пищевая добавка гидрокарбонат натрия E500 (ii)

В химической промышленности – для производства красителей, пенопластов и других органических продуктов, фтористых реактивов, товаров бытовой химии, наполнителей в огнетушителях.

В легкой промышленности – в производстве подошвенных резин и искусственных кож, кожевенном производстве (дубление и нейтрализация кож), текстильной промышленности (отделка шелковых и хлопчатобумажных тканей).

В пищевой промышленности – как регулятор кислотности, антислёживающий агент и разрыхлитель пищевых продуктов. Применяется при изготовлении кондитерских изделий, в хлебопечении, приготовлении напитков.

Не содержит ГМО (протокол испытаний №6329 01 от 23.09.2014 г., ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологи в Республике Башкортостан»).

Физико-технические показатели

По органолептическим показателям продукт соотвествует требованиям:
Внешний вид, цвет, запах	Кристаллический порошок белого цвета или бесцветные кристалы, без запаха
По физико-химическим показателям
Тест на натрий	выдерживает испытания
Тест на карбонат	выдерживает испытания
Массовая доля основного вещества в пересчете на сухую основу, %, не мене	99,0
Массовая доля потерь при просушивании, %, не более	0,25
pH водного раствора с массовой долей 1%, ед. PH	от 8,0 до 8,6 включ.
Тест на нерастворимые в воде вещества	выдерживает испытания
Тест на соли аммония	выдерживает испытания

Требования безопасности и критерии чистоты пищевых добавок

Название	Токсичные элементы, мг / кг, не более
Гидрокарбонат натрия E500 (ii)	мышьяк	свинец	ртуть	кадмий
	3	5	1	–

Требования безопасности

Класс опасности по степени воздействия на организм человека	4
Виды опасности
Взрыво- и пожароопасность	Не горюч. Пожаро- и взрывобезопасен.
Опасность для человека	Опасен при попадании на кожу и в глаза. При попадании на слизистые оболочки вызывает раздражение. При постоянной работе в атмосфере, загрязненной пылью двууглекислого натрия, может возникнуть раздражение дыхательных путей. При пожаре возможны ожоги.
Средства индивидуальной защиты	Защитный общевойсковой костюм Л-1 или Л-2 в комплекте с промышленным противогазом с патронами А, В. Маслобензостойкие перчатки, специальная обувь. При возгорании – огнезащитный костюм в комплекте с самоспасателем СПИ-20. Спецодежда, предохранительные приспособления.

Гарантийный срок хранения – cрок годности продукта не ограничен.

Е500(ii) пищевая добавка — справочник Medum.ru

Широко применяется в хлебопекарной, кондитерской промышленности и в домашнем хозяйстве в качестве разрыхлителя сдобного, песочного и другого теста, содержащего большое количество сахара и жира; стабилизатора сухих молока и сливок, сгущённого молока, продуктов, содержащих какао-порошок, в том числе шоколадных, маргаринов, в том числе низкожирных, плавленого и твёрдых сортов сыра, продуктов переработки мяса и др.; регулятора кислотности томатных концентратов (поддержание pH не выше 4,3), а также джемов, желе и цитрусовых мармеладов в количестве, необходимом для поддержания pH 2,8–3,5. Внесение в сливочное масло в процессе обработки 0,05–0,1 % питьевой соды повышает сохранность масла, увеличивая его рН.

Используется также для подщелачивания яичного меланжа, в производстве плавленых сыров в качестве регулятора кислотности. Добавляется к молоку для повышения его термостойкости. В виде 10 %-го раствора применяется для нейтрализации кислоты (катализатора инверсии сахарозы) после завершения процесса получения инвертного сиропа.

Гидрокарбонат натрия по ГОСТ 2156-76 Е «Натрий двууглекислый. Технические условия» внесён в перечень сырья в ГОСТ 18236-85 «Продукты из свинины варёные. Технические условия»; ГОСТ 18255-85 «Продукты из свинины копчено-варёные. Технические условия»; ГОСТ 18256-85 «Продукты из свинины копчено-запечённые. Технические условия».

Другие сферы применения

Двууглекислый натрий (бикарбонат) применяется в химической, пищевой, лёгкой, медицинской, фармацевтической промышленности, цветной металлургии, в быту, пищевкусовой промышленности.

В химической промышленности

Применяется для производства красителей, пенопластов и других органических продуктов, фторорганических соединений, продуктов бытовой химии, наполнителей в огнетушителях, Реагент для отделения диоксида углерода, сероводорода из газовых смесей, например, отходящих газов топливосжигающих установок. В этом процессе углекислый газ поглощается раствором гидрокарбоната натрия при повышенном давлении и пониженной температуре, далее поглощённый углекислый газ выделяется из раствора при подогреве и снижении давления;

В лёгкой промышленности — в производстве резины для подошв обуви и в производстве искусственных кож, кожевенном производстве при дублении и нейтрализации кожи после кислого дубления, текстильной промышленности при отделке шёлковых и хлопчатобумажных тканей;

В медицине

Традиционно раствор питьевой соды используется для дезинфекции зубов и дёсен при зубных болях и полости рта и горла, при сильном кашле, ангине, фарингите, а также как общепринятое средство от изжоги и болей в желудке. Но сейчас многие врачи не рекомендует применять питьевую соду из-за возможного возникновения побочных нежелательных эффектов, например, из-за «кислотного рикошета».

Иногда применяется внутривенно — с целью быстрого устранения метаболического ацидоза во время реанимационных мероприятий.

В альтернативной медицине питьевая сода иногда заявляется как «лекарство» от рака, однако, никакой экспериментально подтверждённой эффективности применения такого «лечения» не существует.

Противопоказания к применению в медицинских целях

Индивидуальная гиперчувствительность; состояния, сопровождающиеся развитием алкалоза; гипокальциемия, при приёме внутрь повышается риск алкалоза и развития тетанических судорог, гипохлоремия — снижение концентрации в крови ионов Cl^—, в том числе вызванная рвотой, или снижением всасывания в желудочно-кишечном тракте, может привести к тяжёлому алкалозу.

Отёки, артериальная гипертензия, при приёме состояние больного может ухудшиться, анурия или олигурия, при этих заболевания повышается риск избыточной задержки натрия в организме.

Пожаротушение

Гидрокарбонат натрия вместе с карбонатом аммония используется в качестве наполнителя в огнетушителях с сухим наполнением и в стационарных системах сухого пожаротушения. Это применение обусловлено тем, что от воздействия высокой температуры в очаге горения вещество выделяет углекислый газ, атмосфера которого затрудняет доступ кислорода воздуха в очаг горения.

В быту

Применяется как не очень эффективное, но совершенно безопасное для здоровья средство для чистки поверхностей столовой и кухонной посуды, поверхностей кухонных столов, иных поверхностей, соприкасающихся с пищей, путём протирки их с помощью влажной тряпки с сухим порошком питьевой соды.

В транспорте

Применяется для нейтрализации следов электролита — серной кислоты на поверхности пластмассовых корпусов свинцовых аккумуляторов насыщенным водным раствором питьевой соды.

влияние на организм человека, чем опасна

Иногда можно встретить вопрос, что такое пищевая добавка Е-500? Цифры «E» в списке ингредиентов различных продуктов заменяют химическое или общее название конкретных пищевых добавок. Они используются для улучшения цвета, вкуса, текстуры или предотвращения порчи пищи.

Что это такое?

Пищевые добавки использовались веками. Древние римляне применяли специи, такие как шафран, чтобы придать пище насыщенный желтый цвет. Соль и уксус использовались, чтобы сохранить мясо и овощи для долгого хранения.

В 1960 годах производители решили составить стандартизированный список этих добавок. В Европе их называют числами E (эта буква обозначает «Европа»). В Австралии просто используется их кодовый номер.

Таким образом, витамин С будет называться E300 в Европе. В Австралии его можно найти на этикетках с кодовым номером 300, таких как «пищевая кислота 300», «аскорбиновая кислота 300» или «витамин С 300».

Какие добавки обозначены буквой «Е»?

Прежде чем узнать, опасна или нет пищевая добавка Е500, следует узнать, по каким группам распределены вещества, маркированные этой буквой. Эта классификация следующая:

• От Е100 до Е199: пищевой краситель. Например, шафран – это «пищевой краситель 164» в Австралии (или E164 в Европе). Другие специи, обычно используемые для придания цвета пище, включают в себя куркуму (E100) и паприку (E160c).
• От Е200 до Е299: консерванты. Эти вещества предотвращают рост микробов в пище, которые могут вызвать заболевания. E220, например, является диоксидом серы – консервантом, обычно используемым в вине, чтобы мешать уксусно-кислым бактериям превращать вино в уксус.
• От Е300 до Е399: антиоксиданты. Витамин С (E300) попадает в эту категорию.
• От Е400 до Е499: загустители, эмульгаторы и стабилизаторы. Загустители обычно используются в супах или соусах. Эмульгаторы помогают смешивать маслянистые и водянистые вещества, такие как майонез. Без них маслянистая и водянистая часть может разделяться по слоям.
• От Е500 до Е599: регуляторы кислотности и противослеживающие агенты. Бикарбонат натрия (пищевая добавка Е500) широко известен как пищевая сода, он регулирует кислотность.

• Е600–Е699: усилители вкуса, в том числе глутамат натрия (E621).
• Е700–Е999: подсластители, пенообразователи и газы, используемые для упаковки пищевых продуктов, такие как газообразный азот (E941). Его используют в большинстве производств картофельных чипсов, так как он предотвращает их окисление.

Многие вещества, маркированные буквой «Е» с номером, являются веществами природного происхождения, такими как витамины В1 (Е101) и даже кислород (Е948).

Что такое Е500?

У некоторых хозяек имеется весьма грубое представление о том, как производят большинство ингредиентов для выпечки. Все знают, что яйца поступают от кур, мука – из размолотых зерен, масло – от коров, сахар – из растений (свекла либо тростник). Все это выглядит натуральным и не вызывает опасений. Но когда упоминается пищевая добавка Е500, некоторые начинают беспокоиться. Иногда в перечне ингредиентов указано, что это пищевая сода или разрыхлитель. Но иногда в составе продукта встречается и пекарский порошок-разрыхлитель.

Являются ли эти понятия синонимами? Все знают, что пищевая сода – это белый рассыпчатый порошок. Иначе говоря, бикарбонат натрия, который и является ингредиентом для выпечки. Это вещество щелочной природы, которое в чистом виде имеет горький вкус. В сочетании с кислотой, например, уксусом, оно производит углекислый газ, что приводит к увеличению пекарской смеси в объеме и наполнению образовавшихся полостей воздухом. Поэтому такую пищевую добавку активно используют при выпечке пирогов и пористого хлеба. Именно бикарбонат натрия – пищевая добавка Е500. Гидрокарбонат натрия или пищевая сода – другие его названия.

Разрыхлитель, именуемый как пекарский порошок, состоит из нескольких ингредиентов, и одним из них является бикарбонат натрия. Другими компонентами является кислота (чаще всего лимонная) и наполнитель, такой как кукурузная мука, чтобы впитывать влагу. Это более универсальная версия разрыхлителя, чаще всего применяемая в домашних условиях. Она включает в себя бикарбонат натрия и ингредиенты, с которыми он сочетается и вызывает реакцию, а вам нужно только добавить воды.

Поэтому вопрос о том, как очистить пищевую соду от добавки Е500, не имеет смысла. Это одно и то же.

Что представляет собой это вещество?

Бикарбонат натрия представляет собой натриевую соль и гидрокарбонат. Не следует путать его с карбонатом натрия (сода, Na2CO3). Как уже отмечено выше, бикарбонат натрия также известен под менее научным названием «пищевая сода». Он имеет множество торговых марок, в том числе «пищевая добавка Е500». Бикарбонат натрия представляет собой бесцветное кристаллическое твердое вещество, которое выделяет воду и диоксид углерода при температуре выше 50°C. В итоге превращается в карбонат натрия.

Используется он в пищевых продуктах как разрыхлитель. Для этого пищевую соду смешивают с твердой кислотой, такой как лимонная. Его также применяют в шипучих растворимых таблетках и для смягчения жесткой воды. Объясняется это тем, что вещество разрушается при контакте с кислотами и выпускает углекислый газ. Это вызывает реакцию, которая заставляет тесто становиться пышным.

Карбонат натрия используют в промышленности как пищевую добавку Е500 ii. Что это такое? Это вещество представляет собой водорастворимую натриевую соль углекислоты. Если пищевая сода в основном используется для выпечки, карбонат натрия в основном применяют для регулирования кислотности питьевой воды и слияния молочного белка с какао. Таким образом, добавка Е500 ii в пищевой соде не содержится.

Как используется это вещество?

Как уже отмечено выше, в кулинарии пищевая сода в основном используется в качестве разрыхлителя. Когда она вступает в реакцию с кислотой, выделяется углекислый газ, который вызывает расширение теста и формирует характерную текстуру и зернистость в блинах, пирогах, хлебе и других печеных и жареных продуктах. Кислотные соединения, которые вызывают эту реакцию, включают в себя различные фосфаты, лимонную кислоту, лимонный сок, йогурт, пахту, какао и уксус. Пищевую соду можно использовать вместе с дрожжевым тестом, которое делает продукт более светлым с менее кислым вкусом.

Можно ли не смешивать с кислотой?

Нагревание само по себе также может привести к тому, что бикарбонат натрия будет действовать в качестве разрыхлителя при выпечке из-за термического разложения и выделения углекислого газа. При самостоятельном использовании таким способом, без присутствия кислотного компонента, выделяется только половина доступного CO2. Кроме того, при отсутствии кислоты термическое разложение соды приводит к образованию карбоната натрия, который является сильно щелочным. Он придает выпеченному продукту горький, «мыльный» вкус и желтый цвет.

Иные сферы применения

Помимо этого, существуют и другие сферы использования пищевой добавки Е500. В пищевой соде имеются соединения, вызывающие и другие полезные реакции.

Так, щепотка пищевой соды в кастрюле с кипящей водой ускоряет размягчение гороха, чечевицы и бобов. Кроме того, ее добавление уменьшает вздутие живота от употребления различных видов капусты. Можно положить немного соды в сырное фондю, чтобы оно было более пышным и легче усваивалось.

Бикарбонат натрия нейтрализует или ослабляет избыток кислоты в пищевых продуктах. Это также очень важно при приготовлении джемов с очень терпкими фруктами, такими как облепиха и ревень, так как это смягчает вкус, поэтому вам не нужно добавлять много сахара. Пищевая сода может также использоваться, чтобы нейтрализовать слишком много уксуса или лимонного сока во время приготовления еды, если они были добавлены по ошибке в большом количестве.

Бикарбонат натрия иногда используется при приготовлении зеленых овощей, поскольку он придает им ярко-зеленый цвет, который описывают как искусственно выглядящий. Это объясняется его реакцией с хлорофиллом и образованием хлорофиллина. Тем не менее это имеет тенденцию влиять на вкус, текстуру и содержание питательных веществ.

Добавка также используется в азиатской и латиноамериканской кухне, чтобы смягчить мясо. Она может применяться в панировке в жареных продуктах для повышения твердости корочки и обеспечения выхода пара при нагревании. Благодаря этому панировка не сдувается во время приготовления.

Опасно ли это для здоровья?

Пищевая добавка Е500, как правило, безопасна для использования в пищевых продуктах, и максимально допустимая доза отсутствует (по количественной оценке). Просто используйте столько, сколько вам нужно для желаемого эффекта.

Влияние на организм Е500

Данная статья рассказывает об эмульгаторе Е500. Вам будут интересны особенности применения этой пищевой добавки. Группа карбонатов натрия включает три близкие по составу соединения. Первый из них это карбонат натрия, второй называют гидрокарбонатом натрия, а третий представлен смесью двух названных веществ. Быт современного человека невозможно представить без этого вещества, его также именуют пищевой содой. Давайте детально рассмотрим особенности пищевой добавки, разберем влияние на организм Е500. Такой анализ будет полезен, учитывая, что основная масса продуктов включает пищевые добавки.

Описание эмульгатора Е500

Предназначение карбонатов натрия

В нашей стране не возбраняется использование данного пищевого эмульгатора. В целом Е500 позиционируется как неопасная добавка, при условии потребления в ограниченных количествах. Рассмотрим далее элементы, объединенные в группу карбонаты натрия. Продуктовые производства используют карбонат натрия, он может реализовать несколько функций. А именно вещество выступает средством, способствующим удалению кожуры с поверхности фруктов, овощей. Кроме того, карбонат натрия работает регулятором кислотности и эффективным стабилизатором.

Применение Е500

Карбонаты натрия в продовольствии

Карбонат натрия внедрен в пищевой промышленный сектор и иные сферы. Добавка замечена во многих мясных изделиях. В них она играет роль стабилизатора. Кроме того, можно обнаружить Е500 в таких продуктах, которые включают сухое молоко и какао-порошок. Добавку нередко встречают потребители в различных продуктах, где она работает как разрыхлитель. Е500 предупреждает образование комков и слеживание продукта.

Добавка Е500 широко используется именно в выпечке, которой в магазинах великое множество. Гидрокарбонат натрия хорошо разрыхляет тесто, входит в ягодные и фруктовые желе, применяется при изготовлении цитрусового мармелада, входит в джемы, добавляется в мясную продукцию. В порошкообразных сливках, так называемой сгущенке, маргарине, концентрированной томатных продукции, плавленых сырах – тоже присутствует гидрокарбонат натрия. Можно заметить, что в магазинной еде добавка нередко сочетается с порошкообразным какао. Взгляните на состав шоколада, во многих случаях в нем будет значиться Е500.

Альтернативное использование карбонатов натрия

Кроме пищевой промышленности, вещество Е500 присутствует в других сферах. При участии добавки изготавливаются различные товары, это моющие средства, стеклянные изделия, целлюлоза, алюминий, пигменты для нефтяной промышленности. В медикаментах также встречается составляющая – гидрокарбонат натрия. Если речь идет конкретно о гидрокарбонате натрия, то вещество активно используют при создании наполнителя огнетушителей.

Пищевая добавка Е500: карбонат натрия встречается в выпечке и мясной продукции

Возможный вред Е500

Общая информация о карбонате натрия

Обсудим влияние на организм е500. Основные данные насчет пищевой добавки должны иметь на вооружении все потребители. В целом вещество считается безопасным, оно не попадает под запрет и активно применяется производителями продовольствия, поэтому с ним сталкивается каждый из нас. Может иметь место вред карбоната натрия, если злоупотреблять такими продуктами.

Опасности злоупотребления продуктами с Е500

Организм людей негативно реагирует на перенасыщение карбонатом натрия. Соблюдайте умеренность в еде. Обратите внимание, что могут беспокоить следующие недомогания: режущие боли в зоне желудка, обморок, осложнение дыхания. Не исключено, что пищевой эмульгатор подействует разрушительно на внутренние органы. В частности иногда страдает печень. Зафиксированы случаи аллергической реакции в виде сыпи на голове и руках.

Взаимодействие соды и витаминов

Когда в человеческом теле накапливается большой объем соды, отмечается ощелачивание тканей. Эта среда неблагоприятна для действия витаминов. Например, распадаются витамин С и витамин В1.

Сода от изжоги

В настоящее время распространено применение соды с целью снижения повышенной кислотности желудка. Такой подход направлен на облегчение изжоги. Спешим вам сообщить о том, что специалисты указывают на обратный эффект. При стремительном ощелачивании происходит мощный выброс кислоты, поэтому изжога может обостриться.

Интересные факты о карбонатах натрия

Польза соды

Можно применять гидрокарбонат натрия в домашних условиях с пользой. В составе жидкости для полоскания рта присутствует Е500. При обработке носоглотки антисептическим раствором слизистая обеззараживается, снимается воспаление, проходят симптомы простуды.

Что такое эмульгаторы?

По сути, Е 500 – это эмульгатор. В эту группу входя пищевые добавки, основной функцией которых является формирование эмульсий. Удобной для производителей и потребителей, однородной эмульсией могут стать даже неспособные смешиваться продукты. Для примера можно привести растительное масло с водой. При наличии добавок-эмульгаторов, меняющих консистенцию продукта, увеличивается пластичность, добавляется вязкости. Благодаря действию поверхностно-активных компонентов, затрачивается меньше усилий на замешивание продуктов.

О пользе и вреде пищевых добавок ведутся активные споры, причем о негативном воздействии говорится довольно много. Поэтому рядовому потребителю непонятно, стоит ли покупать такую еду. Наиболее справедливым решением будет умеренное употребление в пищу любых продуктов, включающих разрешенные ингредиенты с индексом Е, так как зачастую разрушительное воздействие эмульгаторов и стабилизаторов проявляется при чрезмерном потреблении.

E500- E600 Добавки с различными функциями

Инициатива: Университет Вагенингена

Food-Info.net> Электронные номера> E500-600 Номер Имя Функция E500 Карбонат натрия База E501 Карбонат калия База E503 Карбонат аммония База E504 Карбонат магния Щелочь, противослеживающая добавка 505 Феррокарбонат Регулятор кислотности E507 Соляная кислота кислота E508 Хлорид калия Подставка соли E509 Хлорид кальция Секвестрант, укрепляющий агент 510 Хлорид аммония Дрожжи пищевые ароматические E511 Хлорид магния Регулятор кислотности E512 Хлорид олова Антиоксидант E513 Серная кислота Кислота E514 Сульфат натрия Кислота, разбавитель E515 Сульфат калия Подставка соли E516 Сульфат кальция Укрепляющий агент E517 Сульфат аммония Стабилизатор 518 Сульфат магния Пищевая добавка E520 Сульфат алюминия Разъяснитель E521 Сульфат алюминия-натрия Регулятор кислотности E523 Сульфат алюминия-аммония Стабилизатор E524 Гидроксид натрия Основа, цветной растворитель E525 Гидроксид калия База E526 Гидроксид кальция Укрепляющий агент E527 Гидроксид аммония База E528 Гидроксид магния База E529 Оксид кальция Щелочь E530 Оксид магния Средство против слеживания, щелочь E535 Ферроцианид натрия Средство против слеживания E536 Ферроцианид калия Средство против слеживания 537 Феррогексацианоманганат Средство против слеживания E538 Ферроцианид кальция Средство против слеживания 539 Тиосульфат натрия Антиоксидант 540 Пирофосфат дикальция (теперь E450) Агент по выращиванию E541 Натрий-алюминийфосфат Агент по выращиванию 542 Пищевой костный фосфат Средство против слеживания 543 Полифосфат натрия и кальция Эмульгатор 544 полифосфаты кальция Эмульгатор 545 Полифосфаты аммония Эмульгатор 546 Пирофосфат магния Эмульгатор 550 Силикаты натрия Средство против слеживания E551 Диоксид кремния Средство против слеживания E552 Силикат кальция Средство против слеживания E553 Силикат магния Средство против слеживания E554 Силикат алюминия-натрия Средство против слеживания E555 Силикат алюминия-калия Средство против слеживания E556 Силикат алюминия и кальция Средство против слеживания 557 Силикат цинка Средство против слеживания E558 Бентонит Средство против слеживания E559 Каолин Средство против слеживания E570 Стеариновая кислота Средство против слеживания 571 Стеарат аммония Средство против слеживания 572 Стеарат магния Средство против слеживания 573 Стеарат алюминия Средство против слеживания E574 Глюконовая кислота Секвестрант E575 D-глюконо-1,5-лактон Секвестрант E576 Глюконат натрия Секвестрант E577 Глюконат калия Секвестрант E578 Глюконат кальция Укрепляющий агент, секвестрант E579 Ферроглюконат Краситель и питательные вещества E585 Ферролактат Питательное вещество

Пищевые добавки и номера E

Номер	Название	Описание	Примеры использования
E100	Куркумин	Естественный оранжево-желтый цвет, извлеченный из куркумы.	Используется в выпечке, кондитерских изделиях, соусах и супах
E101	Рибофлавин или лактофлавин	Встречающийся в природе витамин группы B, обычно получаемый из дрожжей или производимый синтетическим путем.	Обогащение и обогащение продуктов питания. Добавлен в плавленый сыр желто-оранжевого цвета
E102	Тартразин	Широко используемый желтый / оранжевый цвет	Содержится в безалкогольных напитках, тортах, бисквитах, пудингах, мясных продуктах, соусах, консервированных полуфабрикатах, полуфабрикатах и ​​кондитерских изделиях в упаковке
E104	Желтый хинолин	Синтетический краситель каменноугольной смолы зеленовато-желтого цвета	Используется с другими желтыми красками, особенно в копченой рыбе
E110	Желтый закат	Синтетический краситель каменноугольной смолы желтого цвета, используемый с E102	Содержится в безалкогольных напитках, тортах, печеньях, пудингах, мясных продуктах, соусах, консервированных и упакованных полуфабрикатах и ​​кондитерских изделиях
E120	Кошениль	Натуральный красный цвет, полученный из яичного желтка и сушеных насекомых.Возможен выпуск	Красный цвет в продуктах
E122	Кармуазин	Синтетический краситель каменноугольной смолы, красный / пурпурный цвет	Часто добавляют в десерты со вкусом малины и шоколада, марципан, джем, вишневый соус, бутилированный соус и панировочные продукты
E123	Амарант	Синтетический краситель каменноугольной смолы, красный цвет	Иногда используется в соусах, мясных котлетах и ​​напитках из черной смородины
E124	Понсо 4R	Синтетический краситель каменноугольной смолы, красный цвет	Часто используется для восстановления красного цвета консервированной клубники.Также добавляется в клубничное варенье, желе и мороженое, томатный суп, несладкий рис, смесь чизкейков и некоторые мясные продукты
E127	Эритрозин	Синтетический краситель каменноугольной смолы красного цвета, богатый минеральным йодом.	Обычный компонент вишни, персикового йогурта мельба, ветчины и свинины в вакуумной упаковке, консервированной клубники и некоторых вкусов чипсов и закусок на основе картофеля.
E128	Красный 2G	Синтетический краситель каменноугольной смолы красного цвета.	Пироги со свининой, колбасы и прочие мясные продукты.
E129	Allura Красный AC	Краситель
E131	Патентный синий V	Краситель
E132	Индиго Кармин	Синтетический краситель каменноугольной смолы синего цвета.	Добавлен в подливку и некоторые мясные продукты.
E133	бриллиантово-синий	Синтетический краситель каменноугольной смолы синего цвета.Часто смешивают с E102 для получения зеленого цвета.	Снеки со вкусом бекона.
E140	Хлорофилл	Природный зеленый пигмент, содержащийся в листьях и стеблях растений. Тоже изготовлено.	Добавлен в зеленые овощи для усиления их цвета.
E141	Медный комплекс хлорофилла	Более стабильный цвет, полученный в результате реакции между медью и промышленным хлорофиллом.	Используется для усиления зеленого цвета таких продуктов, как огуречный соус.
E142	Зеленый S	Синтетический краситель каменноугольной смолы зеленого цвета.	Используется для восстановления ожидаемого зеленого цвета консервированного гороха. Также добавляется в суп из спаржи, напитки с лимоном или лаймом, а также в желе и мятный соус.
E150	Карамель	Обычно используемый коричневый цвет и ароматизатор, получаемый в результате карамелизации или сжигания сахара под действием тепла или химикатов.	Используется в безалкогольных напитках, смесях для подливок, черном хлебе, тортах, бисквитах, солодовом уксусе, мармеладе и продуктах из говядины.
E150b	Каустическая сульфитная карамель	Краситель
E150c	Аммиачная карамель	Краситель
E150d	Сульфит-аммиак карамель	Краситель
E151	Черный PN	Синтетический краситель каменноугольной смолы черного цвета.	Используется для затемнения фруктовых соусов.
E153	Технический углерод / растительный углерод	Натуральный черный цвет, полученный из сгоревшего растительного материала, в настоящее время часто производимый.	Добавлен в концентрированные фруктовые соки, варенье и желе.
E154	Коричневый FK	Синтетический краситель каменноугольной смолы коричневого цвета.	Добавлен в копченую рыбу.
E155	Шоколадно-коричневый HT	Синтетический краситель каменноугольной смолы коричневого цвета.	Продукты разные.
E160 a — f	Каротиноиды	Растительные пигменты, полученные из моркови, томатов, абрикосов, апельсинов, шиповника и зеленолистных овощей. Сейчас в основном производятся.	Обеспечивает диапазон цветов от желтого до красного.
E160a	Альфа-, бета, гамма-каротины	Бета-каротин — это хорошо известное вещество, которое организм превращает в витамин А. Оранжевого цвета.	Добавлен в печенье, торты, маргарин, сливочный рис, сырные продукты и некоторые супы.
E160b	Аннатто	Апельсиновый / персиковый пигмент, естественно присутствующий в масле и сыре.	Используется для придания кремового цвета рису со сливками, сливкам для кофе, выпечке, сыру и сырным продуктам.
E160c	Экстракт паприки; Капсантиан; Капсорубин	Краситель
E160d	Ликопин	Краситель
E160e	Бета-апо-8′-каротенал (C30)	Краситель
E160f	Этиловый эфир бета-апо-8′-каротиновой кислоты (C30)	Краситель
E161 a: g	Ксантрофиллы	Каротиноидные пигменты, обеспечивающие естественный цвет от желтого до красного.	Нет типичных продуктов.
E161b	Лютеин	Краситель
E161g	Кантаксантин	Краситель
E162	Бетанин (свекольный красный)	Естественный красный / фиолетовый цвет свеклы.	Можно добавлять в суп из бычьих хвостов.
E163	Антоцианы	Растительные пигменты от красного до синего.	Естественно присутствует в красной капусте и винограде.
E170	Карбонат кальция (мел)	Минерал природного происхождения. Он имеет различные функции, включая кислотный регулятор, укрепляющий агент, разделительный агент и питательное вещество.	Его добавляют в белую муку в качестве добавки с кальцием, чтобы восполнить потери из-за рафинирования. Часто входит в состав хлеба и выпечки.
E170	Карбонаты кальция
E171	диоксид титана	Краситель
E172	оксид железа	Минерал природного происхождения.Добавлен для обогащения пищи.	Добавлен в муку и сухие завтраки.
E173	Алюминий	Краситель
E174	Серебро	Краситель
E175	Золото	Краситель
E180	Литолрубин БК	Краситель
E200	Сорбиновая кислота	Встречается в некоторых фруктах, но обычно производится синтетическим путем для использования в качестве пищевого консерванта.	Обычно добавляют в безалкогольные напитки, сырную пасту, замороженную пиццу и пирожные.
E201	Сорбат натрия	Соль сорбиновой кислоты.	Что касается сорбиновой кислоты.
E202	Сорбат калия	Соль сорбиновой кислоты.	Используется для консервирования вишни.
E203	Сорбат кальция	Соль сорбиновой кислоты.	Что касается сорбиновой кислоты.
E210	Бензойная кислота	Естественно встречается в коре вишни, малины, чае, анисе и коре кассии, но в основном синтезируется синтетическим путем для коммерческого использования.	Чаще всего действует как консервант и антиоксидант в фруктовых продуктах, безалкогольных напитках, маринованных продуктах и ​​заправках для салатов.
E211	Бензоат натрия	Соль бензойной кислоты.	В бутилированных соусах.
E212	Бензоат калия	Соль бензойной кислоты.	По бензойной кислоте.
E213	Бензоат кальция	Соль бензойной кислоты.	По бензойной кислоте.
E214	Этил п-гидроксибензоат	Консервант
E214-219	Соли гидроксибензоата	Соли бензойной кислоты.	По бензойной кислоте.
E215	Этил п-гидроксибензоат натрия	Консервант
E216	Пропил-п-гидроксибензоат	Консервант
E217	Пропил-п-гидроксибензоат натрия	Консервант
E218	Метил п-гидроксибензоат	Консервант
E219	Натрия метил п-гидроксибензоат	Консервант
E220	Диоксид серы	Газ, химически подготовленный для использования в качестве пищевого консерванта, улучшителя муки, отбеливателя и стабилизатора витамина С.	Содержится в газированных напитках, мармеладе, вишне, смешанной кожуре, тортах, фруктовых и мясных продуктах.
E221	Сульфит натрия	Консервант
E222	Сульфит / бисульфит натрия	Синтетический консервант и отбеливающий агент.	Часто добавляют в вино и пиво.
E223	Метабисульфит натрия	Синтетический консервант.	Добавлен в колбасы и некоторые соусы в бутылках.
E224	Метабисульфит калия	Консервант
E226	Сульфит кальция	Консервант
E227	Гидросульфит кальция	Консервант
E228	Гидросульфит калия	Консервант
E230	Бифенил; дифенил	Консервант
E231	Ортофенилфенол	Консервант
E232	Ортофенилфенол натрия	Консервант
E234	Нисин	Консервант
E235	Натамицин	Консервант
E239	Гексаметилентетрамин	Консервант
E242	Диметилдикарбонат	Консервант
E249	Нитрит калия	Минерал природного происхождения, используемый в качестве консерванта и фиксатора цвета.	Используется в колбасных и колбасных изделиях, а также в колбасных изделиях.
E250	Нитрит натрия	Получено из нитрата натрия в результате химического или бактериального воздействия. Действует как консервант и фиксатор цвета.	Добавлен в колбасы, колбасы и бекон.
E250	Нитрит натрия	Консервант
E251	Нитрат натрия	Природный минерал, обычно производимый синтетическим путем для использования в качестве пищевого консерванта и фиксатора цвета.	Для колбасных изделий, бекона, ветчины и сыра.
E252	Нитрат калия	Встречаются в природе, но чаще производятся искусственно из отходов животного и растительного происхождения. Эта добавка — один из старейших и самых эффективных консервантов для мяса. Также действует как отвердитель.	Содержится в колбасах и колбасах.
E260	Уксусная кислота	Натуральный компонент уксуса, обычно изготавливаемый из дерева.Используется в качестве консерванта, кислоты или разбавителя цвета.	Содержится в соленых огурцах, соусах в бутылках и чатни.
E260	Уксусная кислота
E261	Ацетат калия
E262	Ацетат натрия
E263	Ацетат кальция
E270	Молочная кислота	Получается путем ферментации лактозы — сахара, содержащегося в молоке.Он естественным образом содержится в кислом молоке и йогурте и действует как консервант, кислота, ароматизатор и способствует действию антиоксидантов.	Широко используется в заправках для салатов, тортах, бисквитах, кондитерских изделиях и некоторых видах готовых мясных блюд.
E270	Молочная кислота
E280	Пропионовая кислота	Жирная кислота, вырабатываемая животными в процессе пищеварения, но обычно производится синтетическим путем.Действует как консервант.	Добавлено в выпечку.
E281	пропионат натрия	Соль пропионовой кислоты.	Добавлено в выпечку.
E282	Пропионат кальция	Соль пропионовой кислоты. В натуральном виде содержится в швейцарском сыре.	Добавлено в выпечку.
E283	Пропионат калия	Соль пропионовой кислоты.	Добавлено в выпечку.
E284	Борная кислота	Консервант
E285	тетраборат натрия; бура	Консервант
E290	Двуокись углерода	Газ присутствует в воздухе, но произведен синтетическим путем для пищевых продуктов. Добавляет газировку газированным напиткам (газирование), но также используется в качестве охлаждающей жидкости, морозильного агента, пропеллента, консерванта и упаковочного газа.	Газированные напитки.
E290	Двуокись углерода
E296	Яблочная кислота
E297	Фумаровая кислота	Получено синтетическим путем с кислотным ароматизатором.	Выпечка.
E300	L-аскорбиновая кислота (витамин C)	Естественно встречается во фруктах и ​​овощах, но синтезируется биологическим путем. Он действует как консервант, антиоксидант, фиксатор цвета мяса и улучшитель муки.Также витамин.	Содержится во фруктовых соках, хлебе, выпечке, картофельном пюре и т. Д.
E301	L-аскорбат натрия	Соль аскорбиновой кислоты.	Добавлен в колбасные изделия.
E302	L-аскорбат кальция	Соль аскорбиновой кислоты.	Функция аналогична аскорбиновой кислоте.
E304	Аскорбил пальмитат	Соль аскорбиновой кислоты.	Используется в колбасных и колбасных изделиях.
E306	Токоферол (витамин Е)	Получено из соевого масла, зародышей пшеницы, зародышей риса, семян хлопка, кукурузы и зеленых листьев. Используется как антиоксидант и питательное вещество.	Добавлен в жиры и масла.
E307	Синтетический альфа-токоферол	Синтетические продукты токоферола с аналогичными функциями.	Добавлен в жиры, масла и колбасы.
E308	Синтетический гамма-токоферол	Синтетические продукты токоферола с аналогичными функциями.	Добавлен в жиры, масла и колбасы.
E309	Синтетический дельта-токоферол	Синтетические продукты токоферола с аналогичными функциями.	Добавлен в жиры, масла и колбасы.
E310	пропилгаллат	Синтетический антиоксидант.	Добавлен в жиры и масла. Встречается в жареной пище. Может вызвать горечь.
E311	Октилгаллат	Синтетический продукт, аналогичный пропилгаллату с аналогичной функцией.	Добавлен в жиры и масла.
E312	Додецил Галлат	Синтетический продукт, аналогичный пропилгаллату с аналогичной функцией.	Добавлен в жиры и масла.
E315	Кислота эриторбиновая	Антиоксиданты
E316	Эриторбат натрия	Антиоксиданты
E320	Бутилированный гидроксианизол (BHA)	Антиоксидант, произведенный синтетическим путем для использования отдельно или с E280, E310 или E330	Часто встречается в чипсах и других картофельных закусках, печеньях, кондитерских изделиях, соусах в бутылках и жареной пище.
E321	Бутилированный гидрокситолуол (BHT)	Синтетический антиоксидант.	Аналогичен бутилированному гидроксианизолу.
E322	Лецитины	Тип жира или липидного соединения, встречающегося в природе во всех живых организмах, защищающих от отложения холестерина. Яичный желток является богатым источником лецитинов, но в коммерческих целях большая часть его получают из соевых бобов. Используется как антиоксидант и эмульгатор.	Содержится в шоколаде и шоколадных изделиях, сухом молоке, маргарине и картофельных закусках.
E325	Натрия лактат	Соль молочной кислоты (E270), используемая в качестве увлажнителя	Добавлен в кондитерские изделия.
E326	Лактат калия	Соль молочной кислоты (E270), используемая в качестве кислотного регулятора.	Кислотный регулятор.
E327	Лактат кальция	Соль молочной кислоты (E270), используемая в качестве кислотного регулятора и укрепляющего агента	Часто добавляется в разрыхлитель.
E330	лимонная кислота	Естественно встречается в цитрусовых, но также может быть получен путем ферментации патоки. Используется как антиоксидант, консервант, регулятор кислоты и улучшитель муки.	Обычно добавляют в соленые огурцы, соусы в бутылках, молочные продукты и выпечку.
E331	Цитрат натрия	Соль лимонной кислоты с аналогичными функциями.	Что касается E330.
E332	Цитрат калия	Соль лимонной кислоты с аналогичными функциями.	Что касается E330.
E333	Цитрат кальция	Соль лимонной кислоты, которая действует как кислотный регулятор, эмульгатор и укрепляющий агент.	Содержится в газированных напитках, вине, кондитерских изделиях и сырных продуктах.
E334	Винная кислота	Натуральный продукт виноделия, используемый в качестве регулятора кислоты.	Добавлен в разрыхлитель.
E335	L-тартрат натрия	Соль винной кислоты с аналогичной функцией.	Что касается E334.
E336	L-тартрат калия (крем от зубного камня)	Соль винной кислоты с аналогичной функцией.	Что касается E334.
E337	Натрия тартрат калия
E338	Фосфорная кислота
E339	Фосфаты натрия
E340	Фосфаты калия
E341	Ортофосфаты кальция (пирофосфаты)	Синтетические продукты из природного минерала.Используется как средство против слеживания, регулятор кислоты, эмульгатор, улучшитель муки, питательное вещество и помощник антиоксидантов.	Содержится в картофельных закусках, тестах и ​​разрыхлителях.
E341	Фосфат кальция	Восходящий агент.	Выпечка.
E343	Фосфаты магния
E350	Малаты натрия
E351	Малат калия
E352	Малаты кальция
E353	Метатараровая кислота
E354	Тартрат кальция
E355	Адипиновая кислота
E356	Адипат натрия
E357	Адипат калия
E363	Янтарная кислота
E380	Цитрат триаммония
E385	динатрий этилендиаминтетраацетат кальция; динатрий кальция EDTA
E400	Альгиновая кислота	Эмульгатор, стабилизатор и желирующий агент или загуститель, извлеченные из бурых морских водорослей.	Часто добавляют в мороженое, десерты быстрого приготовления и пудинги.
E401	Альгинат натрия	Соль альгиновой кислоты с аналогичными функциями.	Что касается Е400.
E402	Альгинат калия	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E403	Альгинат аммония	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E404	Альгинат кальция	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E405	Альгинат пропан-1,2-диола	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E406	Агар	Камедь природного происхождения, извлеченная из морских водорослей.Он не переваривается, поэтому является источником пищевых волокон. Также действует как стабилизатор и желирующий агент.	Используется в консервированной ветчине, мясной глазури и мороженом.
E407	Каррагинан (ирландский мох)	Камедь естественным образом присутствует в красных морских водорослях. Используется как эмульгатор, стабилизатор и желирующий агент.	Найдено в мороженом.
E407a	Обработанные водоросли eucheuma	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E410	Камедь рожкового дерева (Камедь рожкового дерева)	Натуральный экстракт семян рожкового дерева.Аналогичен E407.	Добавляет в мороженое и супы. Кэроб — это заменитель какао и шоколада, не содержащий кофеина. Используется в напитках, кондитерских изделиях и выпечке.
E412	Гуаровая камедь (кластерная бобовая камедь)	Камедь из семян гороха природного происхождения. Используется как загуститель и стабилизатор.	Добавлен в бутилированные соусы, супы, мороженое и замороженные десерты.
E413	Трагакант	Камедь натуральная, полученная из дерева семейства гороховых.Используется как стабилизатор, эмульгатор и загуститель. Используется для предотвращения кристаллизации сахара.	Как E412 и в кондитерских изделиях.
E414	Акация (гуммиарабик)	Аналогично E413.	Аналогичен E413.
E415	Ксантановая камедь	Сделано в результате ферментации углеводов бактериями. Используется как эмульгатор, стабилизатор и загуститель.	Добавлен в мороженое и бутилированные соусы.
E416	Камедь Карая	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E417	Тара камедь	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E418	Геллановая камедь	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E420	Сорбитол	Спирт сахарный, произведенный из глюкозы.Менее быстро всасывается, чем сахар, который часто используется в качестве подсластителя. Также используется как увлажнитель и разбавитель пищевых красителей. В больших дозах может оказывать слабительное действие.	Широко используется в кондитерских изделиях для диабетиков, варенье, печенье, торты и безалкогольные напитки.
E421	Маннитол	Сахарный спирт, полученный из маннозы, но обычно производимый из морских водорослей. Действует как подсластитель, эмульгатор, агент против слеживания и загуститель.	Используется в кондитерских изделиях и десертах.
E422	Глицерин	Встречается в естественных условиях во многих растительных клетках, но обычно получают из жиров и масел. Используется как увлажнитель.	В кондитерских изделиях и глазури для тортов.
E422	Глицерин	Бесцветная сладкая жидкость, полученная из жирных кислот, ароматизатора и наполнителя.	Глазурь для торта.
E425	Konjac	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E431	Полиоксиэтилен (40) стеарат
E432	Монолаурат полиоксиэтиленсорбитана; Полисорбат 20	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E433	Моноолеат полиоксиэтиленсорбитана; Полисорбат 80	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E434	Монопальмитат полиоксиэтиленсорбитана; Полисорбат 40	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E435	Полиоксиэтиленсорбитана моностеарат; Полисорбат 60	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E436	Полиоксиэтиленсорбитантристеарат; Полисорбат 65	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E440 (а)	Пектин	В природе встречается в плодах, корнях и стеблях растений.	Используется как стабилизатор и желирующий агент. Добавляется в варенье, желе и мятный соус.
E440 (б)	Амидированный пектин	Химически обработанный пектин, используемый в качестве эмульгатора и желирующего агента.	Варенья и желе.
E442	Фосфатиды аммония	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E444	Изобутират ацетата сахарозы	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E445	Глицериновые эфиры канифоли	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E450 (а-в)	Фосфатные соли натрия и калия	Эмульгаторы, стабилизаторы и увлажнители, полученные синтетическим путем.	Добавлен в мясные продукты, хлеб, колбасы и сырные продукты, например, сырную пасту.
E451	трифосфаты
E452	полифосфаты
E459	Бета-циклодекстрин
E460	Целлюлоза	Волокнистая часть стенок растительных клеток, используемая в качестве наполнителя.	Используется в хлебе с высоким содержанием клетчатки и низкокалорийных продуктах.
E461	Метилцеллюлоза	Получено из целлюлозы с аналогичными свойствами.	Используется в продуктах для похудения.
E463	Гидроксипропилцеллюлоза	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E464	Гидроксипропилметилцеллюлоза	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E465	Этилметилцеллюлоза	Получено из целлюлозы с аналогичными свойствами.	Добавляется во кексы и бутилированные соусы.
E466	Карбоксиметилцеллюлоза	Получено из целлюлозы с аналогичными свойствами.	Используется в мороженом, сливочных продуктах и ​​смеси для чизкейков.
E467	Карбоксиметилцеллюлоза натрия	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E468	Карбоксиметилцеллюлоза натрия сшитая	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E469	Ферментативно гидролизованная карбоксиметилцеллюлоза	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E470	Натрий, калий и кальций соли жирных кислот	Эмульгаторы, стабилизаторы и вещества, препятствующие слеживанию, синтетического происхождения.	Чипсы и картофельные закуски.
E471	Моно- и диглицериды жирных кислот	Нормальные продукты переваривания жиров, полученные синтетическим путем.	Часто добавляют в сухое молоко, супы, пирожные, чипсы и картофельные закуски, хлеб и выпечку, а также маргарин.
E471 (а-е)	Кислотные реакции с E471: (a) Уксусная кислота (b) Молочная (c) Лимонная (d) Винная кислота (e) Диацетил Винная кислота	Функции включают эмульгатор, стабилизатор, загуститель, увлажнитель и разделительный агент.	Содержится в чизкейках, супах, хлебе и выпечке.
E472a	Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E472b	Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E472c	Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E472d	Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E472e	Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E472f	Эфиры моно- и диглицеридов жирных кислот уксусной и винной кислот смешанные	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E473	Эфиры сахарозы и жирных кислот	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E474	Сахароглицериды	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E475	Сложный эфир жирных кислот полиглицерина	Синтетический продукт E471, используемый в качестве эмульгатора и стабилизатора.	Пудинги и сырники.
E476	Полиглицерин полирицинолеат	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E477	Пропан-1,2-диольные эфиры жирных кислот	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E479b	Термически окисленное соевое масло, взаимодействующее с моно- и диглицеридами жирных кислот	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E481	Стеароил-2-лактилат натрия	Получается синтетическим путем из молочной кислоты, используется в качестве стабилизатора и эмульгатора.	Снеки из картофеля.
E482	Стеароил-2-лактилат кальция	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E483	Стеариловый тартрат	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E491	моностеарат сорбитана	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E492	Сорбитана тристеарат	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E493	Монолаурат сорбитана	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E494	Моноолеат сорбитана	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E495	Монопальмитат сорбитана	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E500	Бикарбонат натрия / гидрокарбонат (бикарбонат соды)	Синтетически подготовлен для использования в качестве регулятора кислоты, укрепляющего агента, разделительного агента, разрыхлителя и разбавителя.	Солодовые напитки, консервы из заварного крема, сырные картофельные закуски, хлеб и хлебобулочные изделия.
E501	Карбонаты калия
E503	Карбонаты аммония
E504	Карбонат магния	Минерал природного происхождения, используемый в качестве средства против слеживания.	Соль поваренная и сахарная пудра.
E507	Кислота соляная
E508	Хлорид калия	Природное химическое вещество, часто связанное с каменной солью.Используется как эмульгатор, стабилизатор, заменитель соли и биологически активная добавка.	Содержится в продуктах с низким содержанием натрия или соли.
E509	Хлорид кальция	Продукт из натурального солевого раствора, но чаще всего полученный химическим путем. Используется как укрепляющий агент и предотвращает ухудшение текстуры.	Красная фасоль.
E511	Хлорид магния
E512	Хлорид олова
E513	Серная кислота
E514	Сульфат натрия
E515	Сульфаты калия
E516	Сульфат кальция
E517	Сульфат аммония
E520	Сульфат алюминия
E521	Сульфат алюминия-натрия
E522	Сульфат алюминия-калия
E523	Сульфат алюминия-аммония
E524	Натрия гидроксид
E525	Гидроксид калия
E526	Гидроксид кальция
E527	Гидроксид аммония
E528	Гидроксид магния
E529	Оксид кальция
E530	Оксид магния
E535	Ферроцианид натрия
E536	Ферроцианид калия
E538	Ферроцианид кальция
E541	Натрий-алюминийфосфат	Синтетически приготовленный разрыхлитель.	Самовращающийся цветок.
E551	Диоксид кремния (диоксид кремния)	Получено из песка. Используется как средство против слеживания.	Снеки картофельные
E552	Силикат кальция	Соль диоксида кремния с аналогичными функциями. Также используется как глазирующий агент, регулятор кислоты, разделительный агент и как покрывающий агент.	Содержится в жевательной резинке, мясных пирогах, соли и кондитерских изделиях.
E553	Силикоалюминат натрия / силикат магния	Соль диоксида кремния с аналогичными функциями.	Часто встречается в пакетированной лапше.
E554	Силикат натрия и алюминия
E555	Силикат калия и алюминия
E556	Силикат алюминия-кальция
E558	Бентонит
E559	силикат алюминия; Каолин
E570	Жирные кислоты
E574	Глюконовая кислота
E575	Глюконо дельта-лактон
E576	Глюконат натрия
E577	Глюконат калия
E578	Глюконат кальция
E579	Глюконат железа
E585	Лактат железа
E620	L-глутаминовая кислота	Аминокислота природного происхождения, полученная из белка, но обычно производимая путем бактериальной ферментации углеводов.Используется как усилитель вкуса и заменитель соли.	Используется в качестве питательного вещества для увеличения содержания белка.
E621	Глутамат натрия (MSG)	Естественно присутствует в морских водорослях, но обычно получают химическим путем из сахарной свеклы. Усилитель вкуса продуктов, богатых белком.	Мясо, китайские продукты, полуфабрикаты и закуски в пакетах (например, суп), сушеные продукты, чипсы и картофельные закуски.
E622	Глутамат монокалия	Аналогичен глутамату натрия.	Аналогично 621.
E623	Глутамат кальция	Аналогичен глутамату натрия.	Аналогично 621.
E624	глутамат моноаммония
E625	диглутамат магния
E626	Гуаниловая кислота
E627	Гуанилат натрия	Естественно встречается в сардинах и дрожжевом экстракте, но обычно производится синтетическим путем.Используется как усилитель вкуса.	Часто добавляют в чипсы и другие картофельные закуски, гранулы подливки и предварительно приготовленный сушеный рис.
E628	Гуанилат дикалия
E629	Гуанилат кальция
E630	лнозиновая кислота
E631	Инозинат натрия	Изготовлен из сардин и мясного экстракта.	Аналогично 627.
E632	Инозинат калия
E633	Инозинат кальция
E634	5′-рибонуклеотиды кальция
E635	Натрий-5-рибонуклеотид	Смесь 627 и 631.	Добавлен в чипсы, картофельные закуски и супы в пакетиках.
E640	Глицин и его натриевая соль
E650	Ацетат цинка
E900	Диметилполисилоксан
E901	Пчелиный воск, белый и желтый
E902	Канделильский воск
E903	Карнаубский воск
E904	Шеллак
E905	Воск микрокристаллический
E912	Эфиры монтановой кислоты
E914	Окисленный полиэтиленовый воск
E920	L-цистеин
E927	Азодикарбонамид	Улучшитель муки химического производства.	Общий ингредиент в муке, хлебе и хлебобулочных изделиях.
E927b	Карбамид
E938	Аргон
E939	Гелий
E941	Азот
E942	Закись азота
E943a	Бутан
E943b	Изобутан
E944	Пропан
E948	Кислород
E949	Водород
E950	Ацесульфам K	Подсластители
E951	Аспартам	Новый искусственный подсластитель белкового происхождения.Содержит фенилаланин.	Искусственные подсластители, кондитерские изделия, мороженое, низкокалорийные десерты и безалкогольные напитки.
E951	Аспартам	Подсластители
E952	Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca	Подсластители
E953	лсомальт	Подсластители
E954	Сахарин	Искусственный подсластитель, не содержащий калорий.	Низкокалорийные продукты, безалкогольные напитки и кондитерские изделия.
E957	Тауматин	Подсластители
E959	Неогесперидин DC	Подсластители
E965	Глюкоза (гидрогенизированная) или мальтитол	Природный сахар в винограде, кукурузе и т. Д.	Кондитерские изделия, торты, печенье, пудинги, десерты, безалкогольные напитки, полуфабрикаты.
E966	Лактитол	Подсластители
E967	Ксилит	Подсластители
E999	Экстракт квиллайи
E1103	Инвертаза	Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
E1105	Лизоцим	Консервант
E1200	полидекстроза
E1200	полидекстроза	Сахар природного происхождения, содержащийся в винограде, кукурузе и т. Д.	Кондитерские изделия, торты, печенье, пудинги, десерты, безалкогольные напитки, полуфабрикаты.
E1201	поливинилпирролидон
E1202	поливинилполипирролидон
E1400-1414	Крахмалы	Обычно из кукурузы, кукурузы, картофеля, пшеницы или тапиоки по происхождению. Используется для изменения текстуры и стабильности.	Соусы, чатни, кондитерские изделия, десерты, мясо, рыба, молочные продукты, выпечка.
E1404	Крахмал окисленный
E1410	Монокрахмал фосфат
E1412	Дикихмал фосфат
E1413	Дистохмалевый фосфат фосфат
E1414	Крахмал ацетилированный
E1420	Ацетилированный крахмал
E1422	Ацетилированный дистархат адипинат
E1440	Гидроксил пропилкрахмал
E1442	Гидроксипропилдихрамм фосфат
E1450	Натрий октенилсукцинат крахмал
E1451	Крахмал ацетилированный окисленный
E1505	Триэтилцитрат
E1518	Глицерилтриацетат; триацетин
E1520	Пропиленгликоль	Синтетический носитель для экстрактов, ароматизаторов и специй.Действует как стабилизатор и увлажнитель.	Продукты разные.

E500 — Карбонаты натрия

Добавка: E500 — Карбонаты натрия

Содержит:

Функции : Стабилизатор, загуститель

Карбонат натрия, Na2CO3, также известный как стиральная сода, кальцинированная сода и кристаллы соды, и в моногидратной форме как кристаллический карбонат, представляет собой водорастворимую натриевую соль угольной кислоты. Чаще всего он встречается в виде кристаллического декагидрата, который легко выцветает с образованием белого порошка, моногидрата.Карбонат натрия в чистом виде представляет собой белый порошок без запаха, гигроскопичен и поглощает влагу из воздуха. Он имеет сильно щелочной вкус и образует умеренно щелочной раствор в воде. Карбонат натрия широко известен в стране своим повседневным использованием в качестве смягчителя воды. Исторически его добывали из золы растений, произрастающих на богатых натрием почвах, таких как растительность с Ближнего Востока, водоросли из Шотландии и водоросли из Испании. Поскольку зола этих богатых натрием растений заметно отличалась от золы древесины, используемой для производства поташа, они стали известны как «кальцинированная сода».Он производится в больших количествах синтетическим путем из соли хлорида натрия и известняка с помощью метода, известного как процесс Сольвея. Производство стекла — одно из наиболее важных применений карбоната натрия. Карбонат натрия действует как флюс для кремнезема, понижая температуру плавления смеси до чего-то достижимого без специальных материалов. Это «натриевое стекло» слабо растворимо в воде, поэтому в расплавленную смесь добавляют немного карбоната кальция, чтобы сделать полученное стекло нерастворимым. Этот тип стекла известен как натриево-известковое стекло: «сода» для карбоната натрия и «известь» для карбоната кальция.Натриевое стекло на протяжении веков было самой распространенной формой стекла. Карбонат натрия также используется в качестве относительно сильного основания в различных условиях. Например, он используется в качестве регулятора pH для поддержания стабильных щелочных условий, необходимых для действия большинства проявителей фотопленки. Он действует как щелочь, потому что при растворении в воде диссоциирует на слабую кислоту: угольную кислоту и сильную щелочь: гидроксид натрия. Это дает карбонату натрия в растворе способность атаковать металлы, такие как алюминий, с выделением газообразного водорода.Это обычная добавка в плавательных бассейнах, используемая для повышения pH, который можно снизить с помощью таблеток хлора и других добавок, содержащих кислоты. В кулинарии его иногда используют вместо гидроксида натрия для подкрашивания, особенно с немецкими кренделями и булочками с щелочью. Эти блюда обрабатывают раствором щелочного вещества, чтобы изменить pH поверхности продуктов и улучшить потемнение. В таксидермии карбонат натрия, добавленный в кипящую воду, удаляет плоть с костей туш животных для установки трофеев или образовательной демонстрации.В химии его часто используют в качестве электролита. Электролиты обычно имеют солевую основу, а карбонат натрия действует как очень хороший проводник в процессе электролиза. Кроме того, в отличие от хлорид-ионов, которые образуют газообразный хлор, карбонат-ионы не вызывают коррозии анодов. Он также используется в качестве основного стандарта для кислотно-основного титрования, поскольку он твердый и устойчивый на воздухе, что позволяет легко взвешивать его с точностью. — Википедия

Риск передозировки

Оценка EFSA : Научное заключение по оценке безопасности активных веществ лимонной кислоты -E330- и гидрокарбоната натрия -E500ii-, используемых в качестве генераторов углекислого газа, вместе с жидкими поглотителями целлюлозы и сшитой натриевой солью полиакриловой кислоты в пищевых продуктах питания контактные материалы.(09.04.2013)

Названия: карбонаты натрия, карбонат натрия, карбонат натрия, бикарбонат натрия, бикарбонат натрия, пищевой, бикарбонат натрия, сесквикарбонат натрия

E500 Значение в пищевых добавках

Значение для E500 — это карбонаты натрия (i) карбонат натрия (ii) бикарбонат натрия (гидрокарбонат натрия) (iii) сесквикарбонат натрия (регулятор кислотности) и другие значения расположены в дно, которые имеют место в терминологии пищевых добавок, а E500 имеет 1 различное значение.Все значения, которые принадлежат аббревиатуре E500, используются только в терминологии пищевых добавок, и другие значения не встречаются. Если вы хотите увидеть другие значения, щелкните ссылку «Значение E500». Таким образом, вы будете перенаправлены на страницу, где указаны все значения E500.
Если внизу не указано 1 аббревиатура E500 с разными значениями, выполните поиск еще раз, введя такие структуры вопросов, как «что означает E500 в пищевых добавках, значение E500 в пищевых добавках». Кроме того, вы можете выполнить поиск, набрав E500 в поле поиска, которое находится на нашем веб-сайте.

Значение астрологических запросов

E500 Значение в пищевых добавках

1. Карбонаты натрия (i) Карбонат натрия (ii) Бикарбонат натрия (гидрокарбонат натрия) (iii) Сесквикарбонат натрия (регулятор кислотности) Пищевые добавки

значение пищевых добавок в других источниках.

Что означает E500 для пищевых добавок?

Мы составили запросы по поисковым системам о аббревиатуре E500 и разместили их на нашем веб-сайте, выбрав наиболее часто задаваемые вопросы.Мы думаем, что вы задали аналогичный вопрос поисковой системе, чтобы найти значение аббревиатуры E500, и мы уверены, что следующий список привлечет ваше внимание.

1. Что означает E500 для пищевых добавок?

   E500 означает карбонаты натрия (i) карбонат натрия (ii) бикарбонат натрия (гидрокарбонат натрия) (iii) сесквикарбонат натрия (регулятор кислотности).

2. Что означает аббревиатура E500 в пищевых добавках?

   Аббревиатура E500 означает «Карбонаты натрия (i) Карбонат натрия (ii) Бикарбонат натрия (гидрокарбонат натрия) (iii) Сесквикарбонат натрия (регулятор кислотности)» в пищевых добавках.

3. Что такое определение E500?

   E500 определение: «Карбонаты натрия (i) Карбонат натрия (ii) Бикарбонат натрия (гидрокарбонат натрия) (iii) Сесквикарбонат натрия (регулятор кислотности)».

4. Что означает E500 в пищевых добавках?

   E500 означает, что «Карбонаты натрия (i) Карбонат натрия (ii) Бикарбонат натрия (гидрокарбонат натрия) (iii) Сесквикарбонат натрия (регулятор кислотности)») для пищевых добавок.

5. Что такое аббревиатура E500? Акроним

   E500: «Карбонаты натрия (i) Карбонат натрия (ii) Бикарбонат натрия (гидрокарбонат натрия) (iii) Сесквикарбонат натрия (регулятор кислотности)».

6. Что такое сокращение для карбонатов натрия (i) карбонат натрия (ii) бикарбонат натрия (гидрокарбонат натрия) (iii) сесквикарбонат натрия (регулятор кислотности)?

   Сокращенное обозначение «Карбонаты натрия (i) Карбонат натрия (ii) Бикарбонат натрия (гидрокарбонат натрия) (iii) Сесквикарбонат натрия (регулятор кислотности)» — E500.

7. Каково определение аббревиатуры E500 в пищевых добавках?

   Определения сокращенного обозначения E500: «Карбонаты натрия (i) Карбонат натрия (ii) Бикарбонат натрия (гидрокарбонат натрия) (iii) Сесквикарбонат натрия (регулятор кислотности)».

8. Какова полная форма аббревиатуры E500?

   Полная форма сокращения E500: «Карбонаты натрия (i) Карбонат натрия (ii) Бикарбонат натрия (гидрокарбонат натрия) (iii) Сесквикарбонат натрия (регулятор кислотности)».

9. Каково полное значение E500 в пищевых добавках?

   Полное значение E500: «Карбонаты натрия (i) Карбонат натрия (ii) Бикарбонат натрия (гидрокарбонат натрия) (iii) Сесквикарбонат натрия (регулятор кислотности)».

10. Какое объяснение для E500 в пищевых добавках?

    Пояснение к E500: «Карбонаты натрия (i) Карбонат натрия (ii) Бикарбонат натрия (гидрокарбонат натрия) (iii) Сесквикарбонат натрия (регулятор кислотности)».

Что означает аббревиатура E500 в астрологии?

Мы не оставили места только значениям определений E500. Да, мы знаем, что ваша основная цель — объяснение аббревиатуры E500. Однако мы подумали, что вы можете рассмотреть астрологическую информацию об аббревиатуре E500 в астрологии. Поэтому астрологическое описание каждого слова доступно внизу.

E500 Сокращение в астрологии

• E500 (буква E)

  Ваша самая большая потребность — говорить.Если ваш партнер не умеет слушать, у вас проблемы с общением. Человек должен быть интеллектуально стимулирующим, иначе вы не заинтересованы в сексе. Вам нужен друг для любовника и компаньон для соседа по постели. Вы ненавидите дисгармонию и разлад, но время от времени вы наслаждаетесь хорошими аргументами, которые, кажется, все встряхивают. Вы много флиртуете, потому что вызов для вас важнее полового акта, но когда вы отдаете свое сердце, вы проявляете бескомпромиссную лояльность. Когда у вас нет хорошего любовника, с которым можно заснуть, вы заснете с хорошей книгой.

• E500 (буква 5)

  Число 5 — самое динамичное и энергичное из всех однозначных чисел. Он непредсказуем, всегда в движении и постоянно нуждается в изменениях. Хотя он сформирован из почти равного сочетания мужских и женских качеств, в целом пятерка немного более женственная — хотя и смелая, по-мальчишески женственная, в ней нет ничего скромного или покорного.

• E500 (буква 0)

  Исторически 0 представляет: ноль, ничто, пустоту, круг, пустоту, пустоту.Появляются следующие качества и черты: пустота, духовная сущность, ничто, пустота с интерпретацией: пустота, но содержащая все. Существенная пустота.

Поставщики пищевых добавок E500, все поставщики пищевых добавок E500 на Alibaba.com

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Пищевые продукты Добавки , Зерновая мука

Общий доход:

50 миллионов долларов США — 100 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Внутренний рынок 40% , Юго-Восточная Азия 12% , Восточная Азия 12%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Продукты питания Добавки

Общий доход:

10 миллионов долларов США — 50 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Восточная Европа 18.0% , Южная Америка 15,0% , Африка 15,0%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Продукты питания Добавки и ингредиенты

Общий доход:

10 миллионов долларов США — 50 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Южная Азия 20.0% , Западная Европа 20,0% , Восточная Европа 20,0%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Органические ингредиенты, натуральные красители, растительный экстракт, API

Общий доход:

1 миллион долларов США — 2 доллара США.5 миллионов

Топ-3 рынка:

Океания 20% , Западная Европа 20% , Северная Европа 12%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Альфа-арбутин, гиалуроновая кислота, астаксантин, ликопин, кофермент Q10

Общий доход:

50 миллионов долларов США — 100 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Внутренний рынок 26% , Северная Америка 18% , Западная Европа 15%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

желатин, капсула, коллаген, лист желатина, инкапсулирующая машина

Общий доход:

1 миллион долларов США — 2 доллара США.5 миллионов

Топ-3 рынка:

Внутренний рынок 20% , Южная Америка 15% , Юго-Восточная Азия 10%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

PAC, PAM, PFS, HEDP, ATMP

Общий доход:

1 миллион долларов США — 2 доллара США.5 миллионов

Топ-3 рынка:

Южная Америка 28,0% , Африка 22,0% , Внутренний рынок 20.0%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Растительный экстракт, API, косметический ингредиент

Общий доход:

2 доллара США.5 миллионов — 5 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Северная Америка 60,0% , Океания 10,0% , Юго-Восточная Азия 5.0%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

гиалуроновая кислота, коэнзим Q 10, экстракт виноградных косточек, экстракт гинкго билоба, экстракт женьшеня

Общий доход:

1 миллион долларов США — 2 доллара США.5 миллионов

Топ-3 рынка:

Северная Америка 7% , Южная Америка 7% , Восточная Европа 7%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Химикаты, Продукты питания и корма Добавка , API и сырье для косметики

Общий доход:

10 миллионов долларов США — 50 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Средний Восток 17.0% , Юго-Восточная Азия 12,0% , Африка 12,0%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Пептиды, ноотропы, сырье API, ветеринария, Пищевые добавки добавки

Общий доход:

Менее 1 миллиона долларов США

Топ-3 рынка:

Западная Европа 25% , Северная Америка 15% , Восточная Европа 12%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Аскорбиновая кислота, маннит, сорбит, неотам, фруктовые ароматизаторы

Общий доход:

1 миллион долларов США — 2 доллара США.5 миллионов

Топ-3 рынка:

Северная Америка 20,0% , Африка 20,0% , Юго-Восточная Азия 16.0%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Изолят соевого протеина, изолят горохового протеина, каррагинан, альгинат натрия, лактат натрия

Общий доход:

1 миллион долларов США — 2 доллара США.5 миллионов

Топ-3 рынка:

Южная Америка 15% , Юго-Восточная Азия 12% , Южная Азия 10%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Витамины API, Продукты питания и кормовые добавки , Химические вещества тонкой очистки, водоочистки (только для продажи)

Общий доход:

2 доллара США.5 миллионов — 5 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Южная Азия 54,11% , Средний Восток 14,83% , Восточная Европа 6.4%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

коллагеновый протеиновый порошок, экстракт пальмы пилы 25, капсула sarms, косметический пептид, фуллерены

Общий доход:

2 доллара США.5 миллионов — 5 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Северная Америка 16% , Западная Европа 16% , Юго-Восточная Азия 15%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Каустическая сода, бикарбонат натрия, безводная лимонная кислота, сера черная, безводный сульфат натрия

Общий доход:

10 миллионов долларов США — 50 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Внутренний рынок 40.0% , Юго-Восточная Азия 25,0% , Африка 18,0%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Промежуточные продукты API, тонкая химия, экстракты соотношения, мономеры, растительные экстракты

Общий доход:

Более 100 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Северная Америка 20% , Западная Европа 16% , Африка 10%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Продукты питания Добавки , Ежедневные химикаты, материалы для ухода за кожей, фармацевтические материалы

Общий доход:

1 миллион долларов США — 2 доллара США.5 миллионов

Топ-3 рынка:

Северная Америка 20,0% , Восточная Азия 18,0% , Восточная Европа 16.0%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Растительный экстракт, API, аминокислота, порошок экстракта Mushorom, пищевая добавка

Общий доход:

2 доллара США.5 миллионов — 5 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Восточная Европа 25% , Южная Америка 20% , Юго-Восточная Азия 20%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Мед, сироп, протеиновый порошок

Общий доход:

Более 100 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Южная Азия 30.0% , Средний Восток 25,0% , Юго-Восточная Азия 14,0%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Органические продукты питания ингредиенты, Органический фруктовый и овощной порошок, Органический растительный белок, Органический растительный экстракт, Органические суперпродуктовые ингредиенты

Общий доход:

2 доллара США.5 миллионов — 5 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Северная Америка 50% , Западная Европа 35% , Океания 10%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Сукралоза, этилмальтол, ацесульфам-k, цикламат натрия, сахарин натрия

Топ-3 рынка:

Внутренний рынок 10% , Южная Америка 10% , Юго-Восточная Азия 10%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Растительный экстракт, лекарственное средство в массе, аминокислоты, витамины, для похудания

Топ-3 рынка:

Северная Америка 30% , Восточная Европа 10% , Юго-Восточная Азия 10%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Пищевая добавка Добавка , Кормовая добавка , Обработка воды, аминокислоты, удобрения

Общий доход:

50 миллионов долларов США — 100 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Средний Восток 50.0% , Африка 20,0% , Северная Америка 10,0%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Гиалуроновая кислота, Пищевая добавка, Пища Краситель

Общий доход:

2 доллара США.5 миллионов — 5 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Северная Америка 50,0% , Океания 10,0% , Южная Европа 5.0%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

пигмент, пластиковая ценовая полоска, светящиеся пигменты, косметический тюбик, катионный основной желтый

Общий доход:

1 миллион долларов США — 2 доллара США.5 миллионов

Топ-3 рынка:

Восточная Азия 12% , Западная Европа 12% , Южная Америка 12%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Органические ингредиенты, натуральные красители, растительный экстракт, API

Общий доход:

1 миллион долларов США — 2 доллара США.5 миллионов

Топ-3 рынка:

Океания 20% , Западная Европа 20% , Северная Европа 12%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Порошок трипсина, хитозан, порошок бромелайна, порошок гиалуроновой кислоты, порошок DHA

Топ-3 рынка:

Восточная Европа 15% , Западная Европа 15% , Центральная Америка 10%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

растительный экстракт, API, витамины, Пищевая Добавка , Косметические ингредиенты

Общий доход:

Менее 1 миллиона долларов США

Топ-3 рынка:

Северная Европа 15% , Юго-Восточная Азия 15% , Северная Америка 10%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Сиаловая кислота, астаксантин, икариин, коллаген, кофеин

Общий доход:

1 миллион долларов США — 2 доллара США.5 миллионов

Топ-3 рынка:

Внутренний рынок 25% , Восточная Азия 15% , Средний Восток 15%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Продукты питания Ингредиенты, растительный экстракт, фруктовые и овощные порошки, ботанические пестициды, кормовые ингредиенты

Общий доход:

2 доллара США.5 миллионов — 5 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Южная Америка 20% , Северная Америка 18% , Восточная Европа 10%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Порошок глутатиона, лютеин, фикоцианин, быстрорастворимый порошок черного чая

Общий доход:

2 доллара США.5 миллионов — 5 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Северная Америка 30,0% , Восточная Европа 20,0% , Юго-Восточная Азия 10.0%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Растительный экстракт, витамин, API, MT2, CBD

Общий доход:

10 миллионов долларов США — 50 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Северная Америка 30% , Восточная Европа 10% , Юго-Восточная Азия 10%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Пищевой ингредиент, активный фармацевтический ингредиент, Пища Добавка , ингредиент для косметики и личной гигиены, натуральный растительный экстракт

Общий доход:

2 доллара США.5 миллионов — 5 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Северная Америка 60,0% , Восточная Азия 20,0% , Южная Азия 10.0%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Лимонная кислота, глутамат натрия, декстроза, аскорбиновая кислота, мальтодекстрин

Общий доход:

10 миллионов долларов США — 50 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Юго-Восточная Азия 10% , Африка 10% , Восточная Европа 10%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Фармацевтические полупродукты

Общий доход:

5 миллионов долларов США — 10 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Западная Европа 40.0% , Северная Америка 35,0% , Южная Америка 10,0%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Порошок гиалуроновой кислоты, коэнзим Q10, глутатион, амигдалин, экстракт кавы

Общий доход:

Более 100 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Центральная Америка 40% , Северная Европа 20% , Северная Америка 20%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Ноотропы, фармацевтические, косметические ингредиенты, растительный экстракт, витамины

Общий доход:

1 миллион долларов США — 2 доллара США.5 миллионов

Топ-3 рынка:

Северная Америка 30% , Западная Европа 15% , Восточная Европа 10%

Пищевые добавки и FODMAP — Блог Монаша FODMAP | Эксперты по диете для IBS

Часто задаваемый вопрос, который мы получаем: «Какие числа E или числа пищевых добавок мне следует искать в списках ингредиентов при соблюдении диеты с низким содержанием FODMAP»?

Но во-первых, что такое «числа E» или «номера пищевых добавок»?

«Номера E» / «номера пищевых добавок» — это просто система нумерации, которая используется в международном масштабе для описания различных типов пищевых добавок.Буква «E» используется перед числом в странах, которые являются частью Европейского Союза, и просто означает «Европа». Независимо от того, в какой части мира вы живете, по номеру можно определить тип пищевой добавки. Например;

• E100-199 = красители
  
• E200-299 = консерванты
  
• E300-399 = антиоксиданты и регуляторы кислотности
  
• E400-499 = загустители, стабилизаторы и эмульгаторы
  
• E500-599 = регуляторы кислотности -секующие вещества
  
• E600-699 = усилители вкуса
  
• E700-799 = антибиотики
  
• E900-999 = глазурь, газы и подсластители
  
• E1000-1599 = дополнительные добавки
  

9000 So which пищевые добавки могут быть проблемой, если у меня СРК?

Хотя большинство пищевых добавок не изучались специально на людях с СРК, есть несколько, у которых известны побочные эффекты со стороны кишечника.

К наиболее известным относятся сахарные полиолы, которые широко используются в качестве «подсластителей» в пищевых продуктах, но также могут быть найдены в некоторых лекарствах (особенно в жидкой форме). Некоторые примеры обычных сахарных полиолов, используемых в качестве пищевых добавок, включают:

• Сорбит (E420 / 420)
  
• Маннит (E421 / 421)
  
• Изомальт (E953 / 953)
  
• Мальтит (E
  54 / 9226) 9
• Лактитол (E966 / 966)
  
• Ксилит (E967 / 967)
  

Какое действие эти сахарные полиолы оказывают на кишечник?

Некоторые сахарные полиолы хорошо известны своим «слабительным» действием даже у людей без СРК, то есть при употреблении в пищу в достаточно больших количествах они могут вызывать кишечные симптомы.Это потому, что они:

• Вызывают втягивание лишней воды в кишечник, что может сделать стул более жидким или мягким и привести к диарее.
  
• Может плохо всасываться в тонком кишечнике. Затем неабсорбированные сахарные полиолы достигают толстой кишки, где они перевариваются живущими там бактериями, что приводит к образованию газов — это может привести к таким симптомам, как вздутие живота, судороги, метеоризм и боль в животе.
  

Смотрите в нашем блоге все о полиолах и нашей анимации по СРК, чтобы получить дополнительную информацию об этих эффектах у людей с СРК.

Важно помнить, что все люди с СРК по-разному переносят сахарные полиолы. Фактически, у людей с запором преобладает СРК (СРК-З), возможно, слабительные свойства сахарных полиолов полезны для облегчения запора (при употреблении в правильной для них дозе).

Существуют ли сахарные полиолы, не вызывающие побочных эффектов со стороны кишечника?

Да! На самом деле самый маленький из сахарных полиолов, глицерин (E422 / 422), легко всасывается в тонком кишечнике (верхний кишечник), поэтому не оказывает такого же воздействия на организм, как другие более крупные сахарные полиолы.Другим исключением может быть эритрит (E968 / 968), поскольку он также хорошо всасывается в тонком кишечнике. (1, 2) Одно исследование показало, что эритритол сложнее расщеплять бактериям в толстой кишке, поэтому вероятность возникновения газов или вздутия живота у него меньше, чем у других сахарных полиолов (даже если он мальабсорбируется), но требуются дополнительные исследования. необходимо прояснить это. (1) К сожалению, эффекты эритритола не изучались у людей с СРК, поэтому остается неясным, является ли этот полиол проблемным для людей с СРК.(2)

Итак, что все это значит для меня?

1. Ешьте в основном свежие продукты с минимальной обработкой! Как правило, они лучше подходят для общего состояния здоровья и с меньшей вероятностью содержат пищевые добавки.
   
2. Во время первой фазы (ограничительной фазы) диеты с низким содержанием FODMAP мы рекомендуем избегать продуктов с высоким содержанием сорбита и маннита (см. Приложение) и обработанных пищевых продуктов, содержащих сахарные полиолы, перечисленные выше (за исключением глицерина).
   
3. Если вы заметили, что эти сахарные полиолы входят в состав определенных лекарств, которые вам требуются, обратитесь к своему фармацевту за советом — вы можете купить альтернативный состав или торговую марку, не содержащую этих ингредиентов. Они также могут присутствовать в очень небольших количествах, которые вряд ли вызовут побочные эффекты со стороны кишечника — опять же, спросите совета у фармацевта или врача, если вы подозреваете, что лекарство может ухудшить ваши симптомы.
   
4. Когда ваши симптомы хорошо контролируются, переходите ко второй фазе диеты и повторно употребляйте продукты, содержащие сахарные полиолы (т.е. сорбит и маннит), чтобы определить уровень переносимости. Возобновление употребления некоторых продуктов с высоким содержанием полиола может быть особенно полезно для людей с запорами, в которых преобладает СРК (СРК-З). Поговорите со своим диетологом за дополнительными советами по поводу повторной провокации FODMAP.
   

Ссылки:

1. Arrigoni E, Brouns F, Amadò R. Микробиота кишечника человека не ферментирует эритрит. Британский журнал питания. Издательство Кембриджского университета; 2005. 94 (5): 643–6.
   

2. Ленхарт А., Чей В.Д.Систематический Обзор воздействия полиолов на здоровье желудочно-кишечного тракта и раздраженный кишечник Синдром. Достижения в области питания (Bethesda, Мэриленд). 2017; 8 (4): 587-96.

Овощные жевательные резинки и стабилизаторы E500-E585

* Группа поддержки гиперактивных детей (HACSG)
** Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (U.

Закрыть

от alexxlab 17.04.1971

Тыква с молоком: Тыква с молоком, запеченная в духовке

рецепты приготовления молочного супа, каши с пшеном, рисомТыква – уникальный овощ. Она содержит множество витаминов и минералов, необходимых человеку. Приятна на вкус, имеет потрясающий, ни с чем несравнимый аромат. Доступна и …

Подробнее

Полный просмотр здесь ×

рецепты приготовления молочного супа, каши с пшеном, рисом

Тыква – уникальный овощ. Она содержит множество витаминов и минералов, необходимых человеку. Приятна на вкус, имеет потрясающий, ни с чем несравнимый аромат. Доступна и стоит недорого. Ее можно заморозить или сохранить другим способом, что позволит употреблять продукт круглый год.

Содержание:

1. Подготовка тыквы
2. Способы приготовления тыквы с молоком
3. Вкусные рецепты

Блюда на основе ярко-оранжевого овоща готовить легко, справится даже новичок. Прекрасно сочетается со многими продуктами, в особенности с молоком. В таком дуэте блюдо становится насыщенным, ярким и сытным. Если хочется удивить домашних вкусным и полезным лакомством, то решение приготовить тыкву с молоком станет верным.

Подготовка тыквы

При выборе тыквы необходимо ориентироваться на спелые плоды, не поврежденные, с гладкой кожурой. Плод должен быть не перезрелым.

Существует несколько сортов тыквы, они могут отличаться по вкусу. Одни выбирают для сладких блюд, они содержат больше сахара. Другие – удобны из-за своей небольшой формы при выпекании.

Отобранные плоды моют, высушивают с помощью полотенца и очищают от кожуры. Иногда это сделать сложно из-за грубой шкурки. Тогда можно отправить тыкву в микроволновку на пару минут. Кожура станет мягче, и снять ее будет проще.

Очистить продукт от семян и волокон, похожих на ворс. Затем нужно порезать овощ на ломтики или кусочки, если того требует рецепт.

Способы приготовления

Можно использовать различные способы приготовления тыквы с молоком:

• на плите: варить, тушить, жарить;
• в духовке;
• в мультиварке;
• в микроволновке;

На плите

С помощью плиты можно приготовить супы и каши. Можно просто потушить тыкву в молоке. Этот способ удобен и давно уже себя зарекомендовал.

Особенно вкусными получаются вторые блюда, приготовленные в кастрюле. Так можно быстро и без особых трудностей сварить кашу. Для этого необходимо подготовить тыкву, нарезать ее кусочками и отправить вариться, залив водой. На этапе полуготовности овоща можно добавить крупу (лучше всего с тыквой сочетаются пшено и рис). Когда ингредиенты станут мягкими, нужно влить молоко. Затем добавить соль или сахар по желанию. И обязательно сливочное масло.

Основным преимуществом способа приготовления блюд на плите является их простота и разнообразие рецептов. Минусом техники станет необходимость постоянного контроля.

В духовке

Запекание в духовке позволяет максимально сохранить витамины и полезные вещества продуктов. Рецептов духовой тыквы с молоком множество, и все они просты. Нужно только подготовленный и очищенный овощ порезать на тонкие пластины. Сложить в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Сверху посыпать сахаром. Можно добавить изюм. Залить все молоком и отправить в духовой шкаф на 30 минут при 220 градусах. Если положить небольшой кусочек сливочного масла, то блюдо станет интереснее на вкус.

Подавать запеченную тыкву нужно холодной. Лучше всего она сочетается со сладкой выпечкой.

Кроме запекания, в духовке можно готовить и супы, и каши, и различные десерты на основе тыквы и молока.

Преимущества приготовления блюда в духовом шкафу:

• просто и удобно;
• минимум затраченного времени;
• не нужен постоянный контроль;
• продукты сохраняют полезные свойства;
• получается вкусное и ароматное блюдо.

В мультиварке

При использовании мультиварки потребуется минимум усилий и совсем немного времени. Блюда получаются вкусными и полезными. Все полезные свойства тыквы сохраняются, а добавление молока делает это блюдо сытным.

Для того, чтобы приготовить овощ с помощью чудо-аппарата, необходимо сначала очистить его от кожуры и семян. Порезать на кусочки произвольной формы и уложить их в специальную посуду. Залить водой и включить режим «Каша». Через полчаса можно добавить сахар по вкусу.

Через 10 минут можно слить воду и добавить половину стакана молока. Снова тот же режим на 10 минут. Можно добавить мед, перемешать. Блюдо готово. Подавать со сметаной.

Преимущества использования мультиварки:

• комфортные условия приготовления: не нужно следить за процессом и ждать его окончания;
• витамины сохраняются;
• множество режимов, меняя которые, можно добиться оптимального результата в приготовлении самых разных блюд;
• аппарат справится с любой задачей: суп, тушеная тыква с молоком или каша.

В микроволновке

Главным преимуществом данного способа является быстрота приготовления. Запечь тыкву целиком в микроволновке можно гораздо быстрее, чем в духовом шкафу. Единственное, только нужна специальная посуда. Но такая, как правило, есть в каждом доме.

Для того, чтобы целиком запечь ярко-оранжевый плод, не обязательно его очищать. Нужно только вынуть семена. Подойдет сорт тыквы, имеющий в спелом виде небольшой размер.

Продукт помещается в горшочек, внутрь тыквы можно добавить немного сахара и молока. Накрыть тару крышкой, желательно с отверстием для выхода пара. Для запекания потребуется 15 минут при максимальной мощности аппарата.

Подавать блюдо можно с взбитыми сливками или сметаной. Эффектное блюдо произведет фурор среди домашних. Такое можно и на праздничный стол поставить.

Разнообразные блюда на основе тыквы и молока

Тыква настолько универсальный продукт, что из нее получаются одинаково хорошо как первые блюда, гарниры, закуски, так и десерты. Вот парочка вкусных рецептов.

Каша из тыквы на молоке

Молочная каша из тыквы – полезное, вкусное и сытное лакомство, подходящее для детей и взрослых. Прекрасный вариант для завтрака. Для каш лучше всего подходит сорт тыквы «Мускатная». Мякоть у нее имеет красивый ярко-оранжевый цвет. К тому же она очень мягкая. Сахар в кашу можно не добавлять, его и так много в тыкве. Блюдо готовится с добавлением различных круп и без них.

Базовый рецепт приготовления:

1. Сначала необходимо подготовить тыкву, помыть и очистить ее от кожуры и семян.
2. Порезать на мелкие кубики и отправить вариться в воде. Достаточно 7 минут.
3. Потом воду нужно слить и добавить молоко, по желанию крупу. Лучше всего с тыквой сочетаются рис и пшено. Варить, помешивая, до готовности.
4. В самом конце можно добавить сахар, сухофрукты. Не забыть положить в кашу кусочек сливочного масла. Оно помогает усвоить каротин, находящийся в солнечном овоще.

Молочный суп из тыквы

Приготовить первое блюдо из тыквы очень легко, займет процедура немного времени. А в итоге получается яркое, красивое и полезное кушанье.

1. Необходимо порезать подготовленную тыкву и картофель на кубики. Бросить в воду и варить до готовности.
2. К основным овощам можно добавить еще поджаренный лук и морковь, сельдерей, крупу по желанию.
3. Затем слить воду.
4. Добавить уже готовые ингредиенты в кипящее молоко.
5. Посолить и сдобрить приправами.
6. Когда хочется порадовать домочадцев и гостей супом-пюре, то перед тем как добавить сваренные овощи в молоко, необходимо взбить их блендером.

Нежнейшее первое блюдо готово. Такое понравится и малышам, и взрослым. Перед подачей можно украсить зеленью и положить кусочек сливочного масла.

Каша из тыквы с рисом на молоке

Мой любимый вариант каши из тыквы – с рисом на молоке. Вкусная, сладкая, нежная и удивительно красивая. Делюсь семейным рецептом, по которому тыквенная каша никогда не пригорает и при этом вам не придется над ней стоять и мешать.

Вообще, тыква – очень полезный и универсальный овощ, из которого можно приготовить не только вкусные соленые блюда, такие как суп-пюре, манты с тыквой или рис, но и сладкие – запеченная тыква с яблоками, творожно-тыквенная запеканка, тыквенный пирог. Поэтому, пока сезон, можно разнообразить свое осенне-зимнее меню с помощью этого чудесного оранжевого плода.

Каша из тыквы с рисом на молоке

Состав:

Стакан – 250 мл

• 700-800 гр мякоти тыквы
• 0,5 стакана воды
• 1,5 стакана молока
• 1/3 ч. ложки соли
• 1/3 стакана сахара
• 0,5 стакана риса
• сливочное масло

Как приготовить кашу из тыквы с рисом на молоке:

1. Очищенную тыкву порезать кубиками 1,5 х 1,5 см или чуть больше и сложить в кастрюлю.

   Тыква для каши

2. Налить воду и поставить на огонь. Накрыть крышкой. После закипания уменьшить огонь и варить минут десять.

   Отвариваем тыкву

3. Налить молоко и довести до кипения.
4. Добавить соль и сахар. Перемешать.

   Тыква с молоком

5. Теперь сверху насыпать промытый рис, равномерно распределив его по поверхности. Ни в коем случае не мешать, иначе каша пригорит!

   Тыква, рис и молоко

6. Накрыть крышкой (чуть-чуть приоткрыть, чтобы молоко не “убежало”) и варить около 30 минут на самом маленьком огне, пока рис полностью не сварится.

   Тыквенная каша почти готова

7. Теперь нужно хорошо перемешать, раздавливая ложкой кусочки тыквы (они легко разойдутся и кашка станет однородной),  добавить кусочек сливочного масла и можно подавать на стол. Как вариант, масло можно положить в каждую тарелочку.
   Совет:  Если каша получилась слишком густая, добавьте немного молока, доведя до желаемой консистенции. Также, если нужно, добавьте еще сахар по вкусу. Затем перемешайте и выключите огонь.

Каша из тыквы с рисом

Вот и все! Вкусная тыквенная каша на молоке готова. По желанию можно положить в нее в конце приготовления изюм, орехи, банан или придать пикантную нотку с помощью корицы или кардамона. Такая кашка отлично подойдет на завтрак.

Тыквенная каша с рисом на молоке

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы ничего не пропустить.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Тыква с молоком рецепт

В детстве я очень не любила блюда из тыквы, но когда выросла нашла очень много интересных и вкусных рецептов из нее. Вашему вниманию предлагаю острую тыкву со сливочным соусом.

В период урожая тыквы я постоянно покупаю её и готовлю разные блюда. Сладкую тыкву я готовлю для деток, в ней огромное количество полезных витаминов. А когда хочется чего-то необычного, вкусного и полезного я делаю рецепт тыква в молоке с острым соусом.

Ингредиенты:

• триста грамм тыквы;
• половина литра молока;
• сливки сто двадцать грамм;
• соль;
• лук порей;
• огурец сто грамм;
• немного муки;
• пекинская капуста один лист.

Приготовление тыквы на молоке:

Тыкву предварительно очистите, а затем тщательно нарежьте средним кубиком. Молоко доведите до температуры сорок градусов, посолите, положите туда нарезанную тыкву. Проварите до готовности. Время от времени помешивайте. Когда тыква будет готова, смешайте сливки с мукой и тоненькой струйкой влейте в молоко, тыква со сливками очень хорошо сочетается. Выключите и немного остудите, посолите. Пока соус остужается, нарежьте огурец кружочками, а у пекинской капусты обрежьте толстую часть.

Выложите их на тарелку и сверху на огурец положите готовую тыкву. Украсьте мелко нашинкованным луком. Тыква с молоком рецепт очень простой. надеюсь Вам вкус ее понравится. Подавать ее можно как закуску, так и одним из компонентов сложного гарнира. По желанию в блюдо можно добавить различные приправы как, например, базилик и орегано, розмарин, карри и прочие.

Чтобы тыква тушеная в молоке не превратилась в пюре ее можно вымочить в очень соленой воде, тогда и овощ не потеряет при варке своей формы и солить блюдо будет не нужно. Помимо огурцов можно украсить готовый продукт помидорами, добавить чеснок или обжаренный лук.

Если вы используете тыкву в сливочном соусе как компонент сложного гарнира, постарайтесь подобрать компоненты таким образом, чтобы они не только сочетались между собой, но и были приятны на вкус с добавлением сливочного соуса. Один из таких овощей – отварной картофель. Все м моим очень понравилась эта остренькая тыква в молоке.

Хорошего дня и приятного аппетита))

бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда

Читайте также

Тыква, тушеная в молоке

Тыква, тушеная в молоке КомпонентыТыква – 200 г Молоко – 3/4 стакана Вода – 2 столовые ложки Соль и сахар – по вкусуСпособ приготовленияТыкву почисть и нарезать тонкими продольными полосками, сложить в посуду, добавить воду и прогреть под крышкой при максимальной мощности

Рыба, тушенная в молоке

Рыба, тушенная в молоке Ингредиенты: 750 г любой нежирной морской рыбы, 500 мл молока, 1 головка репчатого лука, 1 столовая ложка растительного масла, соль.Способ приготовления: Рыбу вымойте, очистите, нарежьте порционными кусками и посолите. Лук очистите, вымойте и нарежьте

Рыба, тушенная в молоке

Рыба, тушенная в молоке Что понадобится: 1 кг рыбы, 2–3 луковицы, 2 стакана молока, растительное масло, мука, перец, соль И начинаем готовить: Рыбу нарезать кусочками, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить в масле. Лук нарезать кольцами,

Рыба, тушенная в молоке

Рыба, тушенная в молоке КомпонентыТушка хека – 600 г Мука – 3 столовые ложки Лук репчатый – 3 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Молоко – 1,5 стакана Мука – 2 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияТушку хека очистить от чешуи, тщательно

Цветная капуста, тушенная в молоке

Цветная капуста, тушенная в молоке КомпонентыКапуста цветная – 1 кг Масло сливочное – 3 столовые ложки Сыр тертый – 3 столовые ложки Молоко – 1 стакан Соль – по вкусуСпособ приготовленияКочан цветной капусты почистить и отварить в подсоленной воде до готовности, затем

Тыква, тушеная в молоке

Тыква, тушеная в молоке КомпонентыТыква очищенная – 250 г Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Молоко – 1 стакан Соль – по вкусуСпособ приготовленияТыкву нашинковать и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Воду слить, тыкву переложить в

Рыба, тушенная в молоке

Рыба, тушенная в молоке Рыба — 500гр, лук — 4 головки, молоко — 2 стакана, соль по вкусу. Филе рыбы (треска, окунь и т.д.) нарезать на куски по 40-50гр, посыпать солью и перцем. В глубокую посуду уложить на дно нашинкованный соломкой репчатый лук, на него положить рыбу, а сверху

91. Салака, тушенная в молоке

91. Салака, тушенная в молоке 500 г свежей салаки, 1 стакан молока, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, лавровый лист, горький перец горошком, картофель, соль.Разделанную салаку кладут в сотейник, перекладывают шинкованным сырым луком, заливают молоком,

Морковь, тушенная на молоке

Морковь, тушенная на молоке Время приготовления: 25 минКоличество порций: 3Ингредиенты: 6 шт. моркови средних размеров, 1 ст. ложка сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.Способ приготовленияМорковь вымыть и нарезать

Говяжья печень, тушенная в молоке

Говяжья печень, тушенная в молоке КомпонентыПечень говяжья – 700 г Молоко – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Мука пшеничная – 1–2 столовые ложки Бульон говяжий – 1 стакан Масло топленое – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияПечень промыть,

Морковь, тушенная на молоке

Морковь, тушенная на молоке Ингредиенты: 6 морковок (средних размеров), 1 ст. л. сливочного масла, 1/ 2стакана молока, 1 ст. л. зелени петрушки, соль. Способ приготовления: Морковь вымыть и нарезать кусочками, добавить

Пристипома, тушенная в молоке

Пристипома, тушенная в молоке Ингредиенты:800 г пристипомы, 1 стакан молока, 3–4 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.Способ приготовления:Рыбу разделать на тушки без головы, порезать на кусочки, положить в кастрюлю, залить молоком, добавить масло (1/2 нормы) и тушить,

Капуста, тушенная в молоке

Капуста, тушенная в молоке Вариант 1Компоненты Капуста – 1 кг Лук репчатый – 1 шт. Мука пшеничная с отрубями – 2 столовые ложки Сыр тертый – 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Молоко нежирное – 1 стакан Лавровый лист – 1 шт. Перец душистый – 5–6 горошин

Говядина, тушенная в молоке

Говядина, тушенная в молоке КомпонентыГовядина постная – 800 г Молоко нежирное – 2 стакана Лук репчатый – 1–2 шт. Мука с отрубями – 1 столовая ложка Зелень петрушки и укропа – по маленькому 1 пучку Соль – по вкусуСпособ приготовленияМясо нарезать небольшими ломтиками. Лук

Рисовая каша с тыквой на молоке, пошаговый рецепт с фото

Рисовая каша с тыквой на молоке – это такая вкуснятина, которую с радостью и большой охотой кушают и дети, и взрослые. Один только цвет этой каши может с утра поднять настроение 

Как варить тыквенную кашу

Кашу следует долго варить на медленном огне, поэтому выбирайте такую посуду, чтобы она не пригорела. Например, можно взять кастрюлю с толстым дном или же готовить в мультиварке. 

Какую тыкву купить

Лучше всего использовать домашнюю тыкву. Если покупаете в магазине, то попросите сделать надрез и убедитесь, что внутри тыква насыщенного оранжевого цвета. Иногда в магазинах продают уже нарезанные на половинки тыквы. Это удобно, если вам нужно немного тыквы для рецепта. Хотя я предлагаем взять большую тыкву и приготовить еще несколько блюд из нее, например, ароматный компот на зиму, сладкую и нежную запеченную тыкву с медом или аппетитную запеканку из тыквы с творогом.

Ингредиенты

---

• Тыква — 350 г
• Рис — 0,5 ст.
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Молоко — 1 л
• Сливочное масло — 150 г

---

Как приготовить рисовую кашу с тыквой на молоке

1. Налейте молоко в кастрюлю. Очистите тыкву, нарежьте ее кусочками, выложите в молоко.

   Выберите глубокую кастрюлю, чтобы молоко не доходило до самого края.

2. Варите тыкву в молоке в течение 15-20 минут. Затем подавите ее толкушкой или измельчите блендером.

3. Всыпьте соль и сахар.

4. Рис выложите в миску и несколько раз промойте его чистой водой.

5. Выложите рис в тыквенную массу. Варите тыквенную кашу 1 час на умеренном огне.

6. Рисовую кашу с тыквой на молоке разложите в глубокие миски, добавьте сливочное масло, перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Тыква в молоке ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

Вы – сторонник «здоровых» блюд? Тогда тыква в молоке придется Вам по душе и несомненно понравится Вашим детям. Тыква – полезный и универсальный продукт, богатый витаминами и минералами. Этот овощ содержит редкий витамин Т, так называемый картинин, ускоряющий обменные процессы организма и активно сжигающий жиры. Не переварите тыкву, и отменный вкус блюду, не смотря на его неприхотливость, гарантирован. Муку обжаривать в масле до светло-желтого цвета. Вместе с сахаром можно добавить ваниль, корицу и кардамон. Кусочки тыквы получаются сочными и сладкими, а молоко, в котором тушилась тыква, делает их мягкими и нежными.

1. 1. Тыква — 800 г.
2. 2. Мука пшеничная — 2 ст. л.
3. 3. Молоко — 300 мл.
4. 4. Сахар — 1 ст. л.
5. 5. Масло растительное — 1,5 ст. л.

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

• NOVUS Киев Левобережная
• NOVUS пр. Правды, 47
• NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
• NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
• Auchan Киев Луговая 12
• METRO Одесса Аэропортовская 29
• ЕкоМаркет Житомир, ул. Атаманов Соколовских 1
• METRO Львов Дж Вашингтона 8
• METRO Черновцы
• METRO Полтава
• METRO Ивано-Франковск
• METRO Кривой Рог
• METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
• ЕкоМаркет Киев Закревского 12
• METRO Николаев
• Auchan Львов Стрийская 30
• Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
• Auchan Харьков Героев Труда 7
• Auchan Степана Бандеры 15А
• Космос Одесса Академическая 28
• Auchan, Большая Окружная 4
• Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
• Auchan Киев Беличи
• ЕкоМаркет Полтава Евгена Коновальца 2
• METRO Харьков Кольцевой путь 8
• ЕкоМаркет Николаев Херсонское шоссе 38А
• Таврия В Харьков
• Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Ultramarket Киев Сурикова 3
• Auchan Черновцы Хотинская, 43
• СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
• Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
• METRO Киев Троещина
• Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Megamarket Киев Сурикова 3
• METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
• ЕкоМаркет Ивано-Франковск Вовчинецкая 225А
• METRO Житомир проспект Независимости 55В
• METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
• ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
• METRO Ровно
• ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
• METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
• Auchan Житомир Киевская, 77
• Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
• Auchan Запорожье
• Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
• Auchan Киев Антоновича 176
• Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
• Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
• METRO Киев Окружная 1В
• ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
• Пчелка Киев Вацлава Гавела 18
• METRO Киев Григоренко 43

Тыква с пшеном / просом на молоке — Рецепты халяль

Нежное и вкусное блюдо из тыквы, запаренной в молоке, и пшенной каши. Яркая оранжево-желтая питательная каша зарядит бодростью на весь день

Домашняя / детская кухня

Вкус пшенной каши и тыквы с молоком, аромат кардамона

Способ приготовления: резать + перемешать + варить

Основная бытовая техника: плита

Основная кухонная утварь: кастрюля, доска + нож, терка, блюдо для сервировки

Основные продукты: молоко, тыква, пшено (просо)

Время готовки: 1 час

Уровень сложности: простой

Тип блюда: молочное блюдо, каша

Ингредиенты (1 порция)

Молоко – 1 стакан / 200 мл

Тыква – 1 ломтик / 150-200 г (1 стакан тертой)

Пшено – 1 ст.л.

Сахар-песок – по вкусу

Соль – по вкусу

Кардамон – ⅓ ч.л.

Как это готовить?

— помыть и почистить тыкву, натереть на крупной терке

— довести до кипения молоко, залить им тыкву

— довести до кипения тыкву с молоком, варить на медленном огне

— залить пшено крутым кипятком, оставить на 10-15 мин., процедить

— добавить пшено к тыкве, по вкусу – сахар и соль

— варить, помешивая, добавить кардамон за 1-2 мин. до готовности

— положить в кашу масло, снять с огня

Рекомендации по сервировке: блюдо подавать горячим в порционных тарелках, украсить очищенным яблоком, предложить фруктовый джем или желе.

Смотрите также:

Сунны принятия пищи, сунны питья

Дуа до и после еды

Блюда из яиц и молокопродуктов

Блинчики с персиками / Crespelle alle Pesche

Запеканка из манной каши с молоком

Кростатине с заварным кремом, яблоком и розмарином / Crostatine di mele e rosmarino

Кукурузная каша на молоке с сухофруктами, орехами и ягодами

Ливанский пирог с финиками и мускатным орехом

Оладьи с изюмом и кардамоном

Панир: индийский домашний сыр

Панна Котта с клубникой или малиной / Panna cotta con le fragole

Пюре из каштанов со взбитыми сливками / Monte Bianco

Творожное печенье с бананами

Творожный десерт с изюмом в желе из персика

Творожный пудинг с яблоками и изюмом

Торт-суфле творожный с ванилью и шоколадным печеньем

Тыква с пшеном / просом на молоке

Да принесут блюда, приготовленные по этим рецептам, пользу и удовольствие
вам и вашим близким!

Если у вас есть авторское право на фотографию, напишите нам, и мы сделаем на вас ссылку.
If you own a photo displayed on this page, please contact us and we will include copyright information.

Полезная информация

Внимательно читайте состав этих продуктов!

Чем заменить алкоголь в рецептах?

Перевод объема продуктов в граммы

Можно ли пользоваться золотой и серебряной посудой?

Выращивание тыкв с молоком — советы по использованию молока для выращивания тыкв

Когда я был маленьким, я с нетерпением ждал возможности поехать на государственную ярмарку в конце лета. Я любил еду, аттракционы, всех животных, но больше всего я хотел увидеть гигантскую тыкву, выигравшую синюю ленту. Они были потрясающими (и остаются). Выигравший производитель этих левиафанов часто заявлял, что для достижения таких больших размеров они кормили тыквенным молоком. Это правда? Можно ли выращивать тыкву из молока? Если да, то как вырастить гигантскую тыкву, которую кормят молоком?

Выращивание тыквы на молоке

Если вы выполните поиск по вопросу кормления тыкв молоком, вы найдете довольно много информации с разделением 50/50 о правдивости использования молока для выращивания тыквы.В молоке действительно есть витамины и минералы, из которых больше всего расхваливают кальций. Большинству детей дают выпить молока, чтобы они вырастали сильными и здоровыми. Конечно, существуют разногласия по поводу того, действительно ли коровье молоко очень полезно для детей, но я отвлекся.

Учитывая, что тыквам нужен кальций и другие питательные микроэлементы, кажется очевидным, что выращивание тыквы с молоком определенно увеличит их размер. В этом случае возникают некоторые проблемы с идеей кормления тыкв молоком.

Во-первых, хотя у меня в доме нет детей, у меня есть бешеная любительница молока. Поэтому я очень хорошо знаю, сколько стоит молоко. Жидкие удобрения, такие как рыбная эмульсия, удобрения из морских водорослей, компост или навозный чай, или даже Miracle-Grow, будут добавлять кальций и микроэлементы в тыквенную лозу и при значительно меньшей стоимости.

Во-вторых, при кормлении тыквой молоком одним из наиболее распространенных методов является проделание надреза в лозе и подача в эту щель капающего материала из емкости с молоком.Проблема здесь в том, что вы только что повредили лозу, и, как и любая травма, теперь она уязвима для болезней и вредителей.

Наконец, вы когда-нибудь нюхали испорченное молоко? Постарайтесь поставить емкость с молоком в конце лета на жаркое солнце. Бьюсь об заклад, он скоро испортится. Фу.

Как вырастить гигантскую тыкву, откормленную молоком

Поскольку я читал как положительные, так и отрицательные отзывы о кормлении гигантских тыкв молоком, полагаю, если у вас есть средства и любознательный ум, было бы интересно попробовать вырастить тыквенного голиафа путем кормления молоком.Итак, вот как вырастить гигантскую тыкву, которую кормят молоком.

Сначала выберите сорт тыквы, которую хотите выращивать. Имеет смысл сажать такие гигантские сорта, как «Атлантический великан» или «Биг Макс». Если вы выращиваете тыкву из семян, выберите место на открытом солнце, которое было обработано компостом или компостом. Сделайте холм диаметром 18 дюймов (45 см) и высотой 4 дюйма (10 см). Посейте четыре семени на холме на глубину 2,5 см. Держите почву влажной. Когда ростки вырастут примерно на 10 см (4 дюйма)) высокое, от редких до самых сильнорослых растений.

Когда плод размером с грейпфрут, удалите все ветви, кроме той, на которой растет самый здоровый образец. Также удалите любые другие цветы или фрукты с оставшейся лозы. Теперь вы готовы кормить тыкву молоком.

Кажется, не имеет значения, какой тип молока вы используете, цельное или 2% -ное молоко должно работать одинаково. Иногда люди вообще не используют молоко, а только смесь воды и сахара и по-прежнему ссылаются на молоко при кормлении тыквой.Некоторые добавляют в молоко сахар. Используйте емкость с крышкой, например кувшин для молока или банку Мейсона. Выберите впитывающий материал, например фитиль или хлопчатобумажную ткань, которая впитает молоко и отфильтрует его в стебель тыквы. Проделайте отверстие на ширину капиллярного материала в крышке контейнера. Наполните емкость молоком и пропустите фитиль через отверстие.

Острым ножом прорежьте неглубокий надрез на нижней стороне выбранной тыквенной лозы. Очень осторожно и осторожно вставьте фитиль из емкости с молоком в щель.Оберните разрез марлей, чтобы фитиль держался на месте. Вот и все! Теперь вы кормите тыкву молоком. При необходимости наполните емкость молоком, а также регулярно поливайте тыкву на 2,5 см в неделю.

Еще более простой способ — ежедневно «поливать» тыкву стаканом молока.

Желаю удачи тем из вас, кто кормит тыквами молоком. Для сомневающихся среди нас всегда есть жидкий хелатный кальций, который, как я слышал, является гарантированным обладателем голубой ленты!

Calabaza En Tacha Или мексиканская засахаренная тыква

Отпразднуйте Día de los Muertos с Calabaza en Tacha или мексиканской засахаренной тыквой.

Вам понравится этот сезонный десерт из тыквы. Он идеально подходит в качестве подношения на жертвенник в День мертвых или для наслаждения всей зимой.

Что такое Calabaza en Tacha

Calabaza en tacha , или мексиканская засахаренная тыква, — это сезонная сладость, которая является частью традиционных блюд Día de Muertos .

День мертвых отмечается ежегодно с 30 октября по 2 ноября. Это особенный праздник, который является одним из важнейших культурных памятников Мексики.

Día De Muertos — это день, посвященный чествованию, празднованию и воспоминанию близких, которых больше нет на этой Земле.

Подробнее об этом здесь.

Тыква или калабазас как часть Дня мертвых алтарей

Традиционные алтари Диа-де-лос-Муэртос украшены фотографиями, конфетами, такими как сахарные черепа, цветами, личными сувенирами, напитками, хлебом, подслащенными тыквами и специальной едой, приготовленной только для усопших.

Все эти предметы имеют особое значение и называются ofrendas , буквально, предложениями.

Тыквы (наряду с кукурузой, фасолью и чили) были очень ценными продуктами питания коренных народов. Их всегда включали в обряды и праздники.

Излишне говорить, что калебазы все еще включены в алтари даже сегодня.

Как приготовить Calabaza en Tacha или мексиканские засахаренные тыквы

До прибытия испанских тыкв подслащивали соком магей перед тем, как положить их на алтарь.С приходом испанцев техника подслащивания тыквы изменилась.

Тыква была приготовлена ​​в тех же котлах, или тач , которые использовались для обработки сахара из собранного сахарного тростника.

Затем тыквы варили на медленном огне вместе с другими фруктами и специями. Это станет calabaza en tacha, которую мы все еще знаем и любим сегодня.

Современные рецепты calabaza en tacha варьируются от семьи к семье и во многих регионах Мексики. Можно сказать, что каждая семья адаптирует рецепт по своему вкусу, и это именно то, что я сделал, адаптировал по своему вкусу.

Традиционные рецепты калабасы и тачи

В более простых и традиционных рецептах обычно используются только тыква, вода, пилончилло, апельсиновый сок или цедра и корица. Некоторые также добавляют гвоздику и, возможно, немного гуавы.

Мой рецепт нетрадиционный из-за добавления некоторых нетрадиционных мексиканских специй. Мы живем в современную эпоху, когда интернациональные ароматы и ингредиенты влияют на разные кухни мира.

Мой рецепт по своей сути является мексиканским, и, подобно тому, как традиционный рецепт ацтеков эволюционировал с добавлением иностранных ароматов, у меня тоже есть свой собственный рецепт.

Calabaza En Tacha или рецепт мексиканской засахаренной тыквы

Нэнси Лопес-МакХью и MexicanMadeMeatless.com

Мексиканский десерт из тыквы, тушеный в сиропе из пилончилло и специй, затем сбрызнутый сгущенным молоком. Это традиционный рецепт офренды на жертвеннике Дня мертвых.

Сохранить рецепт сохранен!

Время приготовления 40 минут

Время приготовления 40 минут

Десертный курс

Кухня Мексиканская, веганская, мексиканская веганская

Порции на 4 человека

Калорийность 191 ккал

Инструкции

Инструкции

• Налейте воду в кастрюлю, затем добавьте все специи, пилончилло или сахар и патоку.Довести до мягкого кипения. Осторожно поместите ломтики тыквы в кастрюлю так, чтобы мякоть первого слоя была обращена вниз, а мякоть верхнего слоя — вверх.

• Увеличьте огонь до среднего и дайте кипеть, пока тыква не станет мягкой. Вы должны осторожно перевернуть тыкву так, чтобы верхний и нижний слои готовились и впитали аромат специй и пилончилло. Аккуратно снимите тыкву со сковороды и дайте ей остыть на отдельной большой тарелке. В качестве альтернативы его можно поместить в холодильник, чтобы съесть на следующий день.Оставшаяся жидкость из кастрюли уменьшится еще больше.

• На среднем огне и при перемешивании часто уменьшайте количество жидкости до половины, пока она не станет более густой, почти как сироп. Выключите огонь, дайте остыть и, если не используете, сразу же храните в холодильнике. Перед употреблением процедите сироп через мелкое сито.

• Когда тыква будет готова, вы можете есть ее прохладной или слегка теплой. Налейте немного сгущенного молока и сиропа или, при желании, подайте с ванильным мороженым.

Примечания

* Некоторые рецепты советуют разрезать тыкву на куски, как вы можете видеть на этих фотографиях, я решил оставить ее небольшими кусочками равного размера, но для видео я разрезал на кусочки. Это действительно зависит от того, каким способом резать, любой из них работает отлично. Кроме того, по традиционным рецептам к тыкве прикрепляются семена и кусочки, но я не люблю этого. Также знайте, что разные сорта тыквы готовятся с разной скоростью, поэтому проверяйте кастрюлю, пока она закипает. ** Piloncillo можно найти на латиноамериканских продуктовых рынках под названием piloncillo или panela, позднее это название является центральным и южноамериканским. В крайнем случае вы можете купить его на Amazon.

Nutrition

Порция: 4 порцииКалорийность: 191 ккалУглеводы: 27 г Белки: 9 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 26 мг Натрий: 115 мг Калий: 1116 мг Волокно: 2 г Сахар: 16 г Витамин A: 21449Iron

Ключевое слово calabaza en tacha, засахаренная тыква, мексиканский тыквенный десерт, веганский тыквенный десерт

Вы обнаружите, что специи идеально пропитывают ломтики калабасы, создавая ароматное и успокаивающее прикосновение к вашим чувствам.

Шелковистая кремовая текстура, добавленная сгущенным молоком, является прекрасным дополнением сладкой и нежной калабасе.

Затем, чтобы завершить его добавлением сладких ароматных ароматов, следует полить ломтики сиропом.

Поистине чудесное угощение, чтобы не только почтить дух наших близких, но и насладиться лучшим из этого квинтэссенции осеннего фрукта.

¡Buen provcho amigos!

Рецепт тыквенного хира | Приготовление без яиц

Тыквенный паясам (кхир) — наш любимый кхир рядом с морковным кхиром.Особенность этого кхира в том, что ты совсем не сможешь попробовать тыкву. Кроме того, его очень легко приготовить.

Номер	Имя	Комментарии
E500	Карбонаты натрия	не известно побочные эффекты в небольших количествах
E501	Калий карбонаты	не известно побочные эффекты
E503	Аммоний карбонаты	раздражитель на слизистые оболочки
E504	Магний карбонат	с медицинской точки зрения используется как антацидное и слабительное средство
E507	Соляной кислота	безопасно в маленьком количество
E508	Калий хлористый	Большие количества может вызвать язву желудка
E509	Хлорид кальция	полученный из рассол
E510	Аммоний хлористый	должен следует избегать людям с нарушением функции печени или почек функция.Типичные продукты — мучные изделия.
E511	Магний хлористый	магний это важный минерал
E513	Серная кислота	избегать это, запрещено в некоторых странах
E514	Сульфаты натрия	может расстроить водный баланс организма
E515	Калий сульфаты	не известно побочные эффекты
E516	Сульфат кальция	полученный из известняк
E518	Магний сульфат	слабительное
E519	Сульфат меди	существенный минеральная
E524	Едкий натр	избегать это, запрещено в некоторых странах
E525	Калий гидроксид	избегать это, запрещено в некоторых странах
E526	Гидроксид кальция	нет неблагоприятных эффекты в небольших количествах
E527	Аммоний гидроксид	избегать это, запрещено в некоторых странах
E528	Магний гидроксид	избегать это, запрещено в некоторых странах
E529	Оксид кальция	безопасно в маленьком количество
E530	Магний окись	избегать это, запрещено в некоторых странах
E535	Ферроцианид натрия	нет неблагоприятных известные эффекты
E536	Калий ферроцианид	побочный продукт добычи угольного газа; низкая токсичность
E540	Дикальций дифосфат	избегать это, запрещено в некоторых странах
E541	Натрий-алюминий фосфат, Кислый	избегать это, запрещено в некоторых странах
E542	Костный фосфат	полученный из кости; используется в сухом молоке для кофемашин
E544	Полифосфаты кальция	избегать это, запрещено в некоторых странах
E545	Аммоний полифосфаты	избегать это, запрещено в некоторых странах
E551	Диоксид кремния	нет неблагоприятных эффекты известны при употреблении пищи
E552	Силикат кальция	полученный из известняк и диатомит (окремненные скелеты диатомовых водорослей, одноклеточного планктона), антацид; нет известных неблагоприятных последствия
E553 (а)	Магний силикаты	избегать это, запрещено в некоторых странах
E553 (б)	Тальк	был связано с раком желудка, типично изделия шлифованный рис, шоколад, кондитерские изделия
E554	Натрий-алюминий силикат	используется в соли, сухие заменители молока и мука; известно, что алюминий вызывает плацентарные проблемы во время беременности и были связаны с болезнью Альцгеймера
E556	Кальций-алюминий силикат	полученный из минералы; используется в сухом молоке; см. E554
E558	Бентонит	не известно побочные эффекты
E559	Алюминий силикат (каолин)	не известно побочные эффекты
E570	Стеариновая кислота	возможно животного происхождения; увидеть стеараты
E572	Магний стеарат	не известно побочные эффекты при употреблении пищи
E575	Глюконо дельта-лактон	не известно побочные эффекты
E576	Глюконат натрия	избегать это, запрещено в некоторых странах
E577	Калий глюконат	не известно побочные эффекты
E578	Глюконат кальция	не известно побочные эффекты
E579	Глюконат железа	сохранение цвета агент; полученный из железа и глюкозы; используется в оливках, железе добавки; безопасно в небольших количествах
E585	Лактат железа	?

Рецепт тыквенного кхира

9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019

Время приготовления	Время приготовления	Делает
Автор	Категория	Метод
Мадхурам	Десерты	Приготовление

Очень простой рецепт приготовления кхира из тыквы и молока.

• 1 стакан тыквенной кожи, приготовленной и протертой
• От 4 до 5 стаканов молока (в зависимости от желаемой консистенции)
• От 1/2 до 3/4 стакана сахара (более или менее на ваш вкус)

• От 5 до 6 нитей шафрана
• 10 миндальных орехов
• 2 столовых ложки MTR Badam Feast
• 1/2 чайной ложки порошка кардамона
• 2 чайных ложки топленого масла
• 1 столовая ложка кешью, измельченного на мелкие кусочки

Нарезать тыкву
кубиками.Если вы используете скороварку, бросьте кубики тыквы и добавьте воды, чтобы она покрылась водой, и оставьте на 1 свисток, а затем выключите плиту. Как только давление спадет, выньте тыкву, снимите кожицу (она легко снимется) и перемешайте ее в блендере. Кроме того, вы также можете очистить кожуру, а затем приготовить ее под давлением. Тыквы также можно приготовить в микроволновой печи. Снимите кожицу и натрите тыкву на терке, поместите ее в миску, подходящую для микроволновой печи, с небольшим количеством воды, варите 5-6 минут, а затем перемешайте.
1. Тем временем в кастрюле доведите молоко до кипения.
2. Добавьте тыквенное пюре в молоко и дайте ему покипеть еще 10 минут.
3. Выключите плиту и добавьте сахар. Сахар сам растает на жаре.
1. Вы также можете сделать следующее. Это дает вкус бадам кхир, который мы все любим, и я всегда готовлю кхир именно так.
2. Замочите миндаль на ночь, чтобы на следующее утро было легко удалить кожицу. Если вы используете бланшированный миндаль, замачивать его не нужно.Сварить миндаль с тыквой и перемешать.
3. На третьем шаге выше также добавьте MTR Badam Feast в молоко вместе с тыквенным пюре.
4. В небольшую сковороду добавьте топленое масло и, когда оно нагреется, обжарьте кешью и добавьте его в конце после добавления сахара. Если вы хотите добавить нити шафрана, в небольшую чашку добавьте 2-3 столовые ложки кипящего молока, положите в него шафран и оставьте на некоторое время. В завершение прядей шафрана можно добавить порошок кардамона.
1. Некоторое время назад я пробовал этот рецепт с консервированным тыквенным пюре. Не знаю, по какой причине, но когда я добавила пюре, молоко свернулось. Но недавно я попробовала тыквенный молочный коктейль с консервированным пюре, и это было потрясающе. Просто смешайте пару столовых ложек тыквенного пюре, сгущенного молока, сгущенного и / или обычного молока (желательно цельного или 2%), сахара (по вашему вкусу) и дополнительных ароматизаторов, таких как нити шафрана и порошок кардамона. Однако обратите внимание на одну вещь: консервированное тыквенное пюре имеет сильный запах, которого я не особенно люблю.Поэтому я использовала совсем немного пюре. Тыквенное пюре, которое мы готовим с нуля, совсем не имеет такого запаха.

1.2.4

Это моя запись для AFAM — Pumpkin , размещенная мной в этом месяце.

Сделай сам, пряное молоко из тыквенных семечек — 2 рецепта

{Без глютена, Веганский, Палео, Сырой, Без рафинированного сахара, Подходит для SCD}

После того, как я поделился с вами тыквенным чизкейком и тыквенным пирогом из рожкового дерева в начале этой недели, я решил, что сохраню тему тыквы, но поделюсь кое-чем попроще: приготовлением пряного молока из тыквенных семечек — 2 способа.Это действительно вкусная и универсальная альтернатива молоку без молока, и это также молоко без орехов, так что люди с аллергией на орехи и могут наслаждаться им, что является моей любимой частью;). Он замечательный сам по себе, приправленный шоколадом, охлажденный или нагретый. Его также можно использовать для приготовления потрясающего латте с тыквенными специями, если вы используете его в качестве немолочной молочной основы в таком рецепте = yum!

Это шоколадная версия этого пряного молока из тыквенных семечек, сделанного своими руками. Вы можете увидеть обычную пряную молочную версию тыквенных семечек на фото выше.

Я делюсь рецептом небольшой партии, предназначенным для личного использования, так как мне нравится делать это каждый раз свежим, но не стесняйтесь удваивать или утроить количества для большей партии (см. Примечания по хранению в конце рецепта). Мне очень понравилось шоколадное молоко из тыквенных семечек (возможно, мое любимое шоколадное молоко на сегодняшний день), но простое приправленное пряностями молоко из тыквенных семечек тоже было настоящим удовольствием, поэтому я решил поделиться с вами обеими версиями.

Распечатать

Описание

Если вам нужны рецепты на тыквенную тематику… Попробуйте это простое, сделанное своими руками, пряное молоко из тыквенных семечек — 2 способа.Без молочных продуктов и без рафинированного сахара. Очень вкусно!!

---

Состав

Пряное молоко из тыквенных семечек:

• ½ стакана сырых тыквенных семечек (пепитас) — замачивание в 1 стакане воды
• 2 стакана воды, разделенные на части
• ½ чайной ложки корицы
• 1/16 чайной ложки гвоздики
• 1 чайная ложка ванили
• 1-2 столовые ложки кленового сиропа {я использовал только 1 столовую ложку}

Шоколад, Молоко из семян тыквы:

• добавить 1 ½ столовой ложки какао-порошка к вышеперечисленным ингредиентам

---

Инструкции

1. Замочите семена тыквы в 1 стакане воды на ночь или хотя бы на несколько часов (более быстрый вариант см. В примечаниях в конце)
2. Процедить семена.Поместите их в блендер (лучше всего в блендере высокой мощности, например, Vitamix). Добавьте 1 стакан воды и все остальные ингредиенты. Если вы хотите шоколадно-молочную версию, добавьте также какао-порошок. Взбивайте на высокой скорости несколько минут, пока все не станет однородным.
3. Процедите содержимое через пакетик с ореховым молоком (выжмите столько, сколько сможете) и наслаждайтесь полученным молоком!

Банкноты

Альтернативные инструкции для быстрого (не сырого) варианта: вместо того, чтобы замачиваться на ночь, поместите орехи в миску и залейте кипятком.Дайте впитаться в течение 15 минут, затем процедите и взбейте в соответствии с инструкциями по рецепту.

Используйте оставшуюся мякоть в выпечке или компосте.

Если вы сделали большую партию, храните остатки в холодильнике. Держится 3 дня. Возможно, вам придется встряхнуть его, если на следующий день он немного отделяется (что естественно).

Наслаждайтесь!

xo Одри

~~

Этот пост содержит партнерскую ссылку на: Vitamix blender.

Практическое руководство — Обжарка семян DIIY и тыквенное молоко

Ширли Бовшоу показывает вам, как жарить собственные семена и делать молоко из тыквенных семечек.

Состав

Ингредиенты для жареных семян

• Семена тыквы, кабачка или арбуза
• Большая чаша и дуршлаг
• Бумажные полотенца
• Вода
• Оливковое масло
• Соль или другие приправы
• Дополнительно: мед, стевия; Порошки: какао, зеленый чай матча, куркума и корица

Осенняя обжарка семян и тыквенное молоко — для дома и семьи

Указания по очистке семян

1.Погрузите семена в воду в дуршлаг.

2. Встряхивайте дуршлаг, пока мякоть не начнет отделяться от семян. Пальцами отделите жесткую мякоть от семян.

3. Поместите очищенные семена на лист с бумажными полотенцами и дайте им высохнуть в течение нескольких часов. Перед приготовлением убедитесь, что они полностью высохли.

Указания по приготовлению семян

(Вы можете готовить их в духовке, но я предпочитаю плиту, потому что я могу следить за ней больше)

1.Положите семена на высокую сковороду. Сбрызните их оливковым маслом и приправой по вашему выбору

2. Продолжайте помешивать их на сковороде, пока они не станут золотистыми и не услышите щелчок.

3. Дайте им остыть и наслаждайтесь! Хранить в герметичном контейнере

Молоко из тыквенных семечек

1. Начните с 3 стаканов тыквенных семечек
2. Залейте водой в миске
3. Оставьте на прилавке на ночь и слейте воду
4. Добавьте 1 1/2 стакана, смоченного. семена в блендер, добавив 3 стакана воды.Смешайте до однородной массы.
5. Процедите в пакет для молока или дуршлаг.

Для ароматизатора:
1. На 1 стакан молока добавьте 1 ТБ меда или другого подсластителя и чайную ложку на выбор: какао-порошок, порошок зеленого чая маття, куркуму. И порошки корицы.
2. Дополнительно: 3 капли стевеи
* ХРАНИТЬ в холодильнике до 3 дней!

Подробнее об этой серии >>


Как приготовить молоко из семян тыквы

Узнайте, как приготовить молоко из тыквенных семечек! Это идеальная домашняя альтернатива без молока, когда у вас заканчивается любимое ореховое молоко!

Все мы знаем, что ореховое молоко всегда в центре внимания.Миндальное молоко — это стандарт в моем списке покупок, и я люблю экспериментировать с его приготовлением!

От миндаля до молока пекан и молока кешью — ореховое молоко никуда не денется. Но что за хрень насчет семенного молока?

В семенном молоке самое главное:
• замачивание не требуется
• не требуется процеживания
• вы просто смешиваете, охлаждаетесь и пейте!

Полезно ли тыквенное молоко?

Семена богаты маслами, витаминами и минералами, которые имеют массу преимуществ для здоровья, например, уравновешивают и регулируют гормоны.

Семена тыквы особенно богаты антиоксидантами и магнием, могут помочь улучшить здоровье сердца, снизить уровень сахара в крови и богаты клетчаткой!

Поскольку мы не напрягаем все это добро, вы можете выпить все эти удивительные убогие преимущества для здоровья!

У меня нет распорядка дня, но я стараюсь добавлять семена в свой рацион, когда это возможно. Итак, я подумал, что было бы весело поэкспериментировать с молоком из тыквенных семечек!

Ингредиенты для молока из семян тыквы:

• тыквенные семечки: вам нужны сырые тыквенные семечки
• вода: основа этого тыквенного молока
• подсластитель (по желанию): я использовал нектар агавы, но вы можете использовать мед, кленовый сироп или даже пару фиников без косточек!
• ваниль (по желанию): для вкуса
• соль (по желанию): всего пара щепоток

Как приготовить тыквенное молоко:

Легко! Вы кладете все это в блендер и выпиваете! Никакого замачивания, никакого напряжения (хотя вы можете, если хотите).Это так просто, друзья мои !!

Попробуйте больше безмолочного молока:

Распечатать

---

Описание

Узнайте, как приготовить молоко из тыквенных семечек! Это идеальная домашняя альтернатива без молока, когда у вас заканчивается любимое ореховое молоко!

---

Масштаб 1x2x3x

Состав

• 1 стакан сырых тыквенных семечек
• 3 стакана фильтрованной воды
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки розовой гималайской соли
• 3 столовые ложки нектара агавы (по желанию ** можно использовать мед или кленовый сироп)

---

Инструкции

1. Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте в течение 1 минуты.
2. Перелейте в емкость и охладите в холодильнике.
3. Перед тем, как заливать и подавать на стол, взболтать.

---

---

Питание

• Размер порции: 3/4 чашки
• Калорий: 235
• Сахар: 12,5 г
• Натрий: 159 мг
• Жиры: 15,8 г
• Насыщенные жиры: 3 г
• Ненасыщенные жиры: 0 г
• Транс-жиры: 0 г
• Углеводы: 18.3g
• Волокно: 1,4 г
• Белки: 8,5 г
• Холестерин: 0 мг

Ключевые слова: молоко из семян тыквы, как приготовить молоко из семян тыквы, молоко из семян пепиты, безмолочное молоко, рецепт безмолочного молока, варианты безмолочного молока, растительное молоко, рецепт растительного молока, растительное молоко, как приготовить, без напряжения ореховое молоко, безштаммовое молоко,

Наслаждайтесь !! xo

Тыква, вскармливаемая молоком, Кормление тыкв молоком, у Тыквенного уголка

Тыквы, откормленные молоком — это работает !?

Тыквы кормят молоком.Это история, факт, садоводческий миф или садоводство. секрет, который существует уже несколько десятилетий. Поиск в Интернете приведет к много статей по теме.

Но …… Это работает?

Некоторые говорят да … некоторые говорят нет.

Давайте разгадываем для вас тайну. Читай дальше…………………….

Факты о тыквах, вскармливаемых молоком

Молоко богато витаминами и минералами.Растения, в том числе тыквенные, нуждаются в большом количестве минералов (питательных микроэлементов) для выращивания как растений, так и фрукты. Среди этих минералов молоко богато кальцием. Кальций необходим помогая всем растениям усваивать другие необходимые питательные вещества.

Кальций и другие минералы должны быть в растворимой (жидкой форме) для растений. взять их в свои корни. Кальций и другие минералы в молоке находятся в растворимая / жидкая форма и легко используется растениями.

Итак, некоторое количество молока в качестве удобрения действительно может принести пользу вашим растениям. Однако, как и любое удобрение, слишком много хорошего вредно для вашего растения. Подавайте растениям слишком много молока, и вы получите гниющий, вонючий беспорядок, без дополнительной пользы для растения ..

Жидкие удобрения (такие как Miracle-Grow, удобрения для рыб, удобрения из морских водорослей. и компостные или навозные чаи) содержат кальций и широкий спектр питательных микроэлементов.Они отлично подходят для роста и здоровья растений. Если вы их не используете, вы должно быть .

Применять молоко для кормления тыквенных растений необходимыми питательными веществами — это определенно не рентабельно. Это, безусловно, очень дорогой способ подкормить растения. По стоимости за галлон любые жидкие удобрения намного дешевле. Единственный раз, когда автор использует молоко для лечения растений, это когда срок его годности истек. дата потребления.Я разбавляю его водой, затем подкармливаю растения в помещении и вне.

Не все молоко одинаково. Т.е. В цельном молоке больше ингредиентов, чем в обезжиренном.

Как и другие жидкие удобрения, вы можете скармливать молоко прямо растениям. корневая система. Развести водой (10: 1).

Как и другие жидкие удобрения, вы можете использовать молоко для внекорневой подкормки. Разбавить это с водой (10: 1).

Совет: Автор не знает ни одного производителя гигантских тыкв, кто скармливает молоком свои растения.Вместо этого они используют жидкий хелатный кальций. на регулярной основе.

Большой миф:

Вливание молока (или сахарной воды) в виноградную лозу или стебель с помощью шприца, соломинка или фитиль не добавляют значительного веса (если вообще есть) тыкве фрукты. Это серьезно рискует повредить виноградную лозу и предлагает точку входа от болезней растений и насекомых. Для тех, кто слышал об инъекциях сахарная вода, это только увеличивает количество насекомых вокруг вашего растения, некоторые из которых могут быть вредными.

Сметана 40% (жирная) — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: