Как вкусно пожарить куриное филе на сковороде Мясо птицы является главным продуктом любого диетического рациона, а также одним из ведущих видов мяса в восточной кухне. Сколько удивительных блюд можно из него …
Мясо птицы является главным продуктом любого диетического рациона, а также одним из ведущих видов мяса в восточной кухне.
Сколько удивительных блюд можно из него приготовить, но чтобы угощение получилось действительно вкусным, следует знать, как пожарить куриное филе на сковороде правильно. Мы подготовили для вас лучшие рецепты с птицей, которые вы сможете запросто повторить дома, но для начала — немного о тонкостях готовки белого мяса.
к содержанию ↑
Как правильно и сколько жарить филе курицы
Наверняка многие знают, что куриное мясо довольно сухое, а поэтому требует особого подхода к приготовлению, и, тем более, к жарке.
Здесь важно не только правильно подобрать температуру готовки, но еще и суметь определить сколько времени нужно, чтобы пожарить куриное филе на сковороде до готовности, и, при этом, его не пересушить.
Во-первых, жарить курочку следует на двух температурных уровнях. Сначала отправляем нарезанное кусочками филе на сильно прогретую сковородку, обработанную маслом, жарим с двух сторон буквально до первой корочки, а уже затем убавляем пламя и доводим мясо до готовности. Румяная корочка позволит удерживать внутри мяса сок, и так готовое блюдо не будет казаться суховатым.
Во-вторых, следует засечь время обжарки. Для готовности нарезанного мелкими кусочками филе следует выделить 15 минут. Отбивная грудка готовится не дольше – всего за 10-15 минут (по 5-7 минут уходит на каждую сторону при жарке на огне чуть менее сильного). Ну а чтобы поджарить обработанное специями цельное филе — потребуется полчаса, при температуре средней или чуть менее средней.
Если вы планируете жарить мясо с луком или грибами, то добавить в сковороду нашинкованный кольцами, полукольцами, соломкой или кубиками овощ (грибы пластинками) можно будет через 10 минут после начала обжарки мяса и продолжить термообработку еще 5-10 минут.
Сделать блюдо более сочным помогут соусы. Когда мясо будет практически готово, добавьте в емкость сметану, сливки или бульон с мукой, и протушите все вместе под крышкой на малом огне минут 10, тогда куриные ломтики получатся восхитительно нежными.
к содержанию ↑
Куриное филе по-арабски на сковороде-гриль
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок
Список покупок
Как пожарить куриное филе на сковороде
Приготовить быстро своими руками оригинальное блюдо к приходу гостей под силу каждой хозяйке. Главное вооружиться этим пошаговым рецептом — как быстро пожарить филе курицы крупными кусочками по-арабски.
Умопомрачительный аромат специй и чеснока, вкус грецкого ореха и нежнейшее филе…, поверьте, это очень вкусно.
Куриные грудки промываем, сушим салфетками, разрезаем посередине на 2 половинки и отделяем мясо от грудной кости. После этого каждую половинку грудки разделяем еще на 2 части (плашмя). Она сама хорошо разделяется на пластинки, даже не придется резать. И так у нас выходит 8 порционных кусков.
Теперь смешиваем в небольшой чашечке соль, перечную смесь и приправу для курицы, натираем полученным составом филе с двух сторон.
Теперь мясо следует укутать в пленку и хорошенько отбить мясным молоточком.
Сковороду-гриль нагреваем на большом огне и смазываем маслом с использованием силиконовой кисти. Затем выкладываем филе курицы на хорошо прогретую поверхность, убавляем огонь до среднего, жарим курицу по 5-7 минут с каждой стороны, до готовности и образования румяных полос.
Пока курица обжаривается, подготовим соус. Чесночные дольки измельчаем в кашицу, присаливаем щепоткой экстра-соли и смешиваем с майонезом.
Также нам необходимо раздробить в мелкую крошку ядра грецких орехов.
Перекладывать обжаренные куриные ломтики следует слоями. Каждый кусок филе промазываем соусом, присыпаем орехами и сверху укладываем следующий кусок филе, также обработанный соусом и орехами.
8. Дайте курице полежать в таком виде 20 минут, а затем нарезаем всю стопку филешек на 2-3 части, для удобства подачи.
Шикарным гарниром к такой курочке определенно станет ароматный рис или овощи на пару.
к содержанию ↑
Филе курицы на сковороде с грибной подливкой
Чтобы сделать куриное филе действительно нежным и буквально тающим во рту, мы предлагаем вам освоить простой рецепт, как жарить курицу кусочками в подливке с грибами пошагово.
Ингредиенты
Филе курицы – ½ кг;
Лук репчатый – 1 головка;
Шампиньоны свежие – 0,2 кг;
Коровьи сливки (жирные) – 1 стакан;
Сыр твёрдых сортов – 100 г;
Масло подсолнечное (не ароматное) – 50 мл;
Соль – по вкусу.
Как обжарить филе курицы на сковороде кусочками
Мясо курицы нарезаем небольшими продолговатыми ломтиками вдоль волокон и отправляем для обжарки на сильно прогретую сковороду с налитым в нее растительным маслом.
Сверху курицу присаливаем и перчим по вкусу. На такое количество мяса потребуется примерно ½ ч.л. соли (каменной).
Помешивая, на умеренном огне готовим филе 10 минут, не накрывая емкость крышкой.
А пока курочка обжаривается, мы нарезаем мелким кубиком луковицу, пластинками нарезаем шампиньоны и отправляем всю нарезку в сковороду.
5. Продолжаем жарить все вместе еще 15 минут, а спустя указанное время вливаем в сковородку сливки, уменьшаем огонь, все перемешиваем и под крышкой тушим блюдо 10 минут.
При подаче каждую порцию такого угощения требуется посыпать, тертым на мелкой терке, сыром. При желании, можно также украсить блюдо мелко рубленым укропом.
к содержанию ↑
Как жарить куриное филе на сковороде с луком
Нет ничего проще и быстрее того, как обжарить куриное филе на сковороде кусочками. Такое лакомство отлично дополнит абсолютно любой гарнир, будь то классическая картошка или традиционная итальянская паста. Да и само по себе такое яство станет отличным вариантом обеда или сытного перекуса на скорую руку.
Ингредиенты
Куриная грудка без кости – 0,5 кг;
Лук репчатый – 2 луковицы;
Сметана маложирная – 0,2 кг;
Соль – по вкусу;
Приправа для курицы – 1 ч.л.
Как приготовить жареную курицу на сковороде
Нарезаем филе кубиками среднего размера и закидываем в раскаленную сковороду, смазанную маслом. Жарить мясные ломтики следует быстро, постоянно помешивая, пока кусочки не побелеют со всех сторон.
Затем добавляем еще масло и закидываем в емкость, нарезанный четвертинками колец, лук и уменьшаем пламя под сковородой. В таком количестве лука мясо получится более сочным, нежным и ароматным.
Продолжаем обжарку мяса и лука до тех пор, пока овощ не приобретет румянец. На этом этапе мы можем подсолить и умастить специями наше блюдо.
Следом также отправляем в сковороду сметану. Если она слишком густая, то можно плеснуть немного водички и все активно перемешать.
Под крышкой на малом огне доводим блюдо до готовности 5-10 минут.
В принципе, вы можете и вовсе не добавлять сметану в блюдо, а подавать курочку к столу после того, как лук зарумянится.
Если вы являетесь сторонником быстрой кулинарии, то наши рецепты не только научат вас, как вкусно, быстро, правильно и разнообразно пожарить куриное филе на сковороде, но и станут настоящим спасением на случай прихода нежданных гостей.
Как пожарить куриное филе на сковороде, рецепт с фото
Я когда-то уже показывала вот такой рецепт куриного филе жареного на сковороде, но
там оно готовилось в сливках и получалось что-то типа соуса еще. В этот раз хочу познакомить вас с этим рецептом, как пожарить куриное филе,
чтобы оно получилось румяным.
Маринад я выбрала самый вкусный на мой взгляд с медом и соевым соусом. Не бойтесь, что в рецепте
есть мед, вы его практически и не почувствуете, в сочетании с соевым соусом вкус будет просто изумительным, плюс получится румяная
корочка.
Не пропустите также вот эти три подходящих вам рецепта:
Ингредиенты для жарки филе курицы на сковороде
Чтобы вкусно пожарить куриное филе на сковороде мне потребовалось:
Рецепт жареного куриного филе на сковородке (фото)
Куриное филе промыла, высушила и разрезала вдоль на две части, чтобы оно не было таким толстым.
Перемешала все ингредиенты для маринада и выложила в него куриное филе, перемешала и оставила на пол часа.
В принципе на этом вся подготовка к рецепту заканчивается. Потом нагрела сковороду, выложила на нее куриное филе вместе с маринадом и жарю с двух сторон до румяной корочки.
Так как в маринаде уже есть растительное масло, то больше я его на сковороду не добавляла.
Если хотите, то куриное филе можно было порезать на длинные полосочки и жарить не целыми кусочками, а порезанными уже.
Вот такая вкуснятина получилась, к этому куриному филе сделать овощной салат и получится очень вкусно и сытно.
Не пропустите также вот эти три подходящих вам рецепта:
Куриное филе на сковороде — 11 быстрых и вкусных рецептов
Вторые блюда
2020-03-212020-03-22 Хрумка
Доброго времени суток, мои дорогие подписчики! Филе курицы, пожалуй, самое удобное и быстрое в готовке мясо. К тому же в нем много белка, поэтому я готовлю его довольно часто. Мои домашние тоже очень любят блюда на его основе. Сегодня хочу поделиться с вами секретами как приготовить куриное филе на сковороде, чтобы оно было мягким и сочным.
У меня есть свои хитрости для того, чтобы курица была мягкая и сочная. Их немного и все они действуют безотказно:
перед приготовлением отбейте мясо кухонным молотком, чтобы размягчить волокна.
от того, сколько времени тушить и сколько времени жарить, также зависит мягкость филе. Если жарите курицу кусочками, будет достаточно 10-15 минут. Для отбивных понадобится примерно столько же времени.
если тушите в соусе — понадобится около 30 минут.
чтобы сделать грудку ещё вкуснее, заранее замаринуйте ее на полчаса. Сделайте маринад с майонезом, соевым соусом, лимонным соком или просто со специями.
жарить филе нужно на огне чуть выше среднего. Мясо, жаренное на маленьком огне получится сухим, а на высоком — подгорит снаружи, но не прожарится внутри.
Подавать блюда можно с любым гарниром: с картошкой, с макаронами, с грибами. Можете использовать крупы и подавать вместе с подливкой, в которой готовилось мясо. Особенно мне нравится жарить мясо со сметанной подливкой. Рекомендую!
Сочное филе куриной грудки в кляре из панировочных сухарей
Этот рецепт у моей семьи самый любимый, поскольку готовое мясо просто тает во рту! Получается это благодаря маринованию, поэтому нее жалейте на это времени. Тогда курица получится сочной, мягкой и нежной.
Для приготовления возьмите:
600 г куриной грудки;
2 яйца;
3 зубчика чеснока;
1 ст.л. мёда;
50 мл соевого соуса;
мука;
панировочные сухари;
оливковое (подсолнечное) масло;
соль, перец по вкусу.
Процесс готовки с фото:
1. Грудку нарежьте тонкими пластинами, а затем — на средние кусочки.
2. В стакан блендера выложите чеснок, соевый соус, перец, мёд. Измельчите все до однородного состояния.
3. Грудку переложите в зип-пакет, залейте подготовленным маринадом, закройте и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться в течение 2-х часов.
4. В отдельной тарелке перемешайте яйца с солью и перцем. В 2 другие тарелки выложите муку и панировочные сухари.
5. Через сито слейте с курицы лишний маринад и выложите на бумажное полотенце. Куски обваляйте сначала в муке, затем — в яичной смеси, а в конце — в панировочных сухарях.
6. Жарьте в большом количестве растительного масла до золотистой корочки, периодически переворачивая.
Готовые наггетсы переложите на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла. Приятного аппетита!
В медовом соусе мясо получается божественным
Куриное филе в пергаменте на сковороде, рецепт с фото
Куриное филе можно приготовить по-разному. Чтобы блюдо получилось сочным, филе отбивают и маринуют, жарят в панировке или запекают.
Очень быстрый и, к тому же, простой способ приготовления филе курицы — в пергаменте на сковороде. Готовится блюдо 10 минут, получается сочным и ароматным. Сковороду мыть не придется, так как благодаря пергаментной бумаге, она останется чистой.
Аромат куриному филе придадут специи: розмарин, укроп и чеснок, а яркие краски блюду добавит сладкая сушеная паприка. Специи можно заменить. Подойдет смесь для шашлыка, базилик, тимьян, куркума, кориандр.
Приготовьте на обед или ужин это вкусное блюдо с таким гарниром как запеченные овощи в духовке. Уместен к трапезе будет хрустящий багет с овощным салатом.
Уже готовое филе курицы можно добавлять в различные мясные салаты и бутерброды, а можно запечь в духовке с помидорами и сыром.
Читайте также:
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Куриное филе — 1 шт. (250-300 г)
Сливочное масло — 10 г
Соль розовая — 1-2 щепотки
Розмарин сушеный — 0,5 чайной ложки
Паприка сушеная сладкая — 0,5 чайной ложки
Укроп сушеный — 0,25 чайной ложки
Чеснок молотый — 1-2 щепотки
Как вкусно приготовить куриное филе
1. Куриное филе промойте, обсушите и разрежьте пополам.
2. В чашке смешайте все специи.
3. Вырежьте круг из пергаментной бумаги по размеру филе. Смажьте его сливочным маслом.
4. Посыпьте круг специями.
5. На одну сторону пергамента уложите куриное филе.
6. Накройте мясо второй половиной круга.
7. Сковороду хорошо разогрейте и выложить филе курицы.
Обжарьте на небольшом огне 4-5 минут с одной стороны.
8. Переверните и продолжайте обжаривать мясо еще 4-5 минут.
9. Куриное филе в пергаменте на сковороде готово. Подавайте на стол блюдо, щедро посыпав зеленью. Например, петрушкой. Приятного вам аппетита!
Загрузка…
Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты:
Как вкусно приготовить куриную грудку на сковороде
Филе грудки считается диетическим мясом, это самая нежирная часть курицы, поэтому оно рекомендовано для «сидящих» на диете. И именно по этой же причине на сковороде оно часто получается сухим, так как вкусно приготовить куриную грудку на сковороде и сохранить ее сочность можно лишь потушив ее в каком-нибудь соусе, да еще с овощами или грибами. Ну а если хочется жареной? Как получить хрустящую курицу и сохранить в ней сок? Только запечатав его внутри хорошим слоем панировки. Так что сегодня будем жарить куриную грудку в панировке.
Панировка будет состоять из трех ингредиентов: муки, яиц и панировочных сухарей. А моя задача рассказать как их использовать и как жарить, чтобы шубка на курином филе удержалась на месте и не сползла, что бывает случается у неопытных кулинаров.
Ингредиенты:
куриное филе – 2 куска;
соль – 1ч.л.;
мука – 2ст.л.;
яйцо – 1шт;
панировочные сухари – 3ст.л.;
подсолнечное масло – 1/4 стакана.
Как вкусно пожарить куриную грудку на сковороде
Из двух половинок куриной грудки получится четыре отбивных – во что, в принципе, и превратится наша курица в итоге. Лучше разрезать курицу будет немного в подмороженном состоянии, разрезаем ножом с широким лезвием каждый кусок на два ломтя.
Солим со всех сторон и отбиваем. Чтобы брызги не разлетались по кухне мясо накрываем полиэтиленовым пакетом. Отбиваем слегка, без фанатизма сначала с одной стороны, затем с другой.
Дальше будем ее панировать. Как я уже писала для панировки нужна мука, яйца и сухари. Сыпучие ингредиенты каждый по отдельности насыпаем в плоские тарелки, а яйцо разбиваем в не очень глубокую и широкую тарелку, слегка взбалтываем вилкой.
Теперь действуем именно в таком порядке: обваливаем со всех сторон в муке.
Окунаем в яйцо.
Обваливаем в сухарях.
Складываем наши отбивные на разделочную доску и оставляем их полежать 10 минут. Это нужно затем, чтобы мука и сухари немного размякли, разбухли и уплотнились, тогда во приготовления на сковороде они образуют на куриной грудке хорошую хрустящую корочку, которая не отвалится, мясной сок останется внутри и она обязательно получится вкусной.
Тем временем в сковородку наливаем подсолнечное масло, хорошо прогреваем его на большом огне, затем огонь убавляем и кладем отбивные.
Жарим на первой стороне 3 минуты и переворачиваем. Регулируйте нагрев, важно, чтобы корочка схватилась, зарумянилась, но не подгорала. На второй стороне тоже достаточно 3 минут. Куриное филе готовится быстро и, в принципе, оно уже готово, но для большей уверенности можно еще подержать по 2 минуты. Но не больше! Иначе все усилия по сохранению сочности будут зря и вы ее пересушите.
Готовое мясо выложите со сковороды, дайте ему отдохнуть 5 минут и подавайте к столу с любым подходящим гарниром и легким овощным салатом.
Приятного вам аппетита!
А от меня еще несколько небольших советов, как можно приготовить такую куриную грудку на сковороде еще вкуснее:
Когда разогреваете подсолнечное масло положите в него 1 небольшой зубчик чеснока, нарезанный на тонкие дольки, и веточку розмарина, а перед тем как класть курицу выньте их, Вы получите очень ароматное масло и, конечно, курицу.
В панировочные сухари натрите на мелкой терке твердый сыр. Достаточно буквально 1 столовой ложки. Корочка на мясе станет интереснее.
Приготовьте к курице сливочно-сырный соус: подогрейте в сотейнике 10% сливки (не кипятите!), снимите с огня, разбейте в горячие сливки 1 яйцо, быстро-быстро взбейте венчиком, насыпьте 2 столовые ложки тертого сыра, добавьте щепотку мускатного ореха и подайте к куриной грудке. Хорошо подойдет и домашний кетчуп. Вкусно? Вкусно!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 10
Как делать отбивные из куриного филе
Беспроигрышное вкусное блюдо — сочные, мягкие внутри и хрустящие снаружи жареные отбивные из куриного филе. Их можно подавать на праздничный стол, а можно порадовать близких в выходной. Рецепт приготовления совсем простой и быстрый, так что присоединяйтесь, будем готовить отбивные из куриного филе на сковороде.
Куриное филе само по себе суховато и пресно, поэтому очень важно приготовить его правильно.
Я уже рассказывала, как отварить куриное филе, чтобы мясо получилось нежным и вкусным, но и с приготовлением на сковороде не всё просто. Так что разберём пошагово, как жарить отбивные из куриного филе.
Продукты для рецепта вкусные отбивные из куриного филе
Куриное филе
400-500 граммов
Яйцо куриное
1 крупное
Молоко или вода
50 мл
Сухари панировочные
4 столовых ложки с горкой
Паприка или специи для птицы
1 чайная ложка
Сыр (по желанию)
30 граммов
Мука
2 столовых ложки
Соль
по вкусу
Растительное масло
4 столовых ложки
Как сделать отбивные из куриной грудки
От куриной грудки отделяем филе.
Нарезаем филе обязательно поперек на кусочки толщиной 2-3 см.
Слегка отбиваем кусочки примерно до размеров ладошки. Сильно не усердствуем, мясо курицы нежное и легко рвётся. К тому же, сильно тонкие отбивные из куриной грудки нам не нужны. Если остались небольшие кусочки филе, их можно объединить в одну отбивную.
Сформированные отбивные солим и перчим. Я обычно делаю это лишь с одной стороны, чтобы не вертеть и не рвать кусочки лишний раз.
Теперь, чтобы получить сочные отбивные из куриной грудки, нужно подготовить для них «шубку». Сперва делаем льезон. Яйцо с молоком или водой взбалтываем до однородного состояния. Можно льезон чуть-чуть подсолить.
За хрустящую корочку будут отвечать панировочные сухари, смешанные с сыром и специями. В тарелку насыпаем сухари, добавляем паприку или готовую смесь приправ для птицы и натёртый на мелкой тёрке сыр.
Вилкой тщательно размешиваем смесь. При этом сыр будет дополнительно измельчаться в крошку.
Вот всё необходимое для панировки подготовлено: мука, льезон и сухари. Переходим к главному, готовим отбивные из куриной грудки.
Сперва каждую отбивнушку обваливаем в муке.
Затем наносим льезон. Можно окунать каждый кусочек в льезон, но лично я предпочитаю делать это кулинарной кисточкой: быстро, чисто, экономно. Льезоном нужно обработать отбивные из куриного филе с двух сторон.
На сковороде разогреваем 2 столовых ложки растительного масла. Отбивные поочередно обваливаем в панировочной смеси.
Сразу выкладываем на сковороду. Огонь уменьшаем до умеренного. У меня на широкую сковороду выложилось пять отбивных. Обжариваем, пока сторона не подрумянится.
Переворачиваем, подрумяниваем другую сторону. Отбивные из куриной грудки готовятся быстро: примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые отбивные выкладываем на широкое блюдо. Перед тем, как отправить на сковороду вторую партию, тщательно протираем сковородку бумажным полотенцем от остатков масла и крошек панировки, затем наливаем ещё 2 столовых ложки масла и жарим оставшиеся отбивные.
Отбивные из куриного филе в сухарях готовы. Вот полюбуйтесь, какой результат получился.
Мы разобрались как делать отбивные из куриной грудки. Сами по себе жареные отбивные из куриного филе достаточно калорийны, лучшим гарниром для них будет салат из свежих овощей или соте из запеченных овощей. Приятного аппетита!
Плов с курицей на сковороде рецепт – греческая кухня: основные блюда. «Еда»
Гречневая крупа
400 г
Куриное филе
500 г
Морковь
1 штука
Лук
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Томатная паста
5 столовых ложек
Оливковое масло
3 столовые ложки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Сушеный базилик
по вкусу
Лучший рецепт жареной курицы — Как приготовить курицу, жареную курицу
Паркер Файербах
Если вы любите жареный стейк с курицей, попробуйте жареный цыпленок. Он тоньше, чем жареный цыпленок на коже и на коже, а это значит, что соотношение панировки и мяса выше. Другими словами, это четкий автофокус.
Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Время подготовки:
0
часы 20
минут
Общее время:
1
час 0
минут
Для курицы
4
Куриные грудки без кожи и костей
1
c.
цельное молоко или пахта
1/2
чайная ложка
перец черный свежемолотый
Масло растительное для жарки
Для подливки
Перец черный свежемолотый
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Поместите куриные грудки между 2 кусками полиэтиленовой пленки и измельчите мясным молотком или скалкой до толщины 1/4 дюйма.
Установите дноуглубительную станцию: в одной неглубокой миске взбейте молоко и яйцо. В другой неглубокой миске, взбейте муку, кукурузный крахмал, соль и специи
Обваляйте каждый кусок курицы в молоке, а затем в мучной смеси.Повторяйте, пока вся курица не будет покрыта панировкой. Поместите в холодильник, пока готовите подливку.
В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте муку и варите 2–3 минуты до золотистого цвета и образования пузырьков. Вмешайте венчик в молоке и приправьте солью, перцем и болгарским перцем. Доведите смесь до кипения и варите, пока она не загустеет, 3-4 минуты. (По мере остывания он загустеет!) Снимите с огня.
Приготовьте курицу: в большой сковороде на среднем огне нагрейте от 1/2 до 1 дюйма масла, пока масло не станет горячим, но не дымится.Обжарьте каждый кусок курицы до золотистого цвета, всего около 8 минут. Слейте воду на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Подавать курицу горячим с подливой.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Лена Авраам
Старший редактор продуктов питания
Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
10-минутные жареные куриные грудки по-гречески
Нажмите, чтобы увидеть метод
Ингредиенты (11)
2 столовые ложки
оливковое масло
4
филе куриной грудки
1/2 чайной ложки
перец
1 чайная ложка
сушеный орегано
1/2 чайной ложки
душистый перец
1/2 чайной ложки
морская соль
— слоеный
черный перец
— свежемолотый
1
лимон
— только сок
2
Розмари
— стебли грубо разорванные
чеснок
— гвоздика в синяках
лимон
— нарезать дольками, для сервировки
Нажмите для ингредиентов
Метод:
Положите отрезок пищевой пленки на разделочную доску.
В небольшой миске смешайте все сушеные травы и специи, соль, перец и цедру лимона.
Разложите половину смеси специй на пищевой пленке. Сверху выложить куриное филе. Посыпьте оставшейся смесью специй и накройте еще одним слоем пищевой смеси.
Слегка растолочь скалкой, чтобы курица стала однородной и нежной.
Нагрейте оливковое масло в сковороде. Варить курицу в горячем масле около 4 минут до золотистого цвета.
Переверните курицу, добавьте розмарин и цельный зубчик чеснока и продолжайте готовить еще несколько минут, пока не приготовятся.
Выдавите лимонный сок и промойте сковороду большим количеством воды. (Достаточно 2-3 столовых ложек)
Перемешайте курицу в соке, чтобы она покрылась соком.
Подавайте сразу с выбранными вами сторонами. (см. предложения выше)
Перепечатано с разрешения Bibby’s Kitchen @ 36.
Чтобы получать быстрые и удобные рецепты в будние дни, присоединяйтесь к нашему списку рассылки Easy Weekday Meals, , а для получения самых свежих новостей о еде, ресторанах и винах подпишитесь на нашу еженедельную рассылку редактора .
Куриные грудки во фритюре — Как приготовить мясо
Заметки от шеф-повара:
Куриные грудки, пожалуй, самая любимая часть курицы в Америке.Когда я был ребенком, это была единственная часть курицы, которую я ел. К счастью, это была лишь переходная фаза, которую я преодолел. В этой статье я возродил свою любовь к куриной грудке, и нет лучшего способа приготовить куриную грудку, чем обжарить ее. Может быть, это не самый полезный вариант, но если вы не ешьте жареное каждый день, все будет в порядке. Все в меру, правда?
Состав
2 куриные грудки
½ стакана универсальной муки
¾ ч.л. соли
¾ ч.л. черного перца
Кайен
Паприка
Чесночный порошок
Луковый порошок
1 чашка муки
1 яйцо
¼ стакана молока
1 стакан панировочных сухарей
Куриная грудка, обжаренная во фритюре, обваливаемая в пряностях, молоке и яйцах и панированная с хлебной крошкой Панко
Возьмите куриные грудки и пожарьте. Грудки куриные на кости, без костей и кожи, и котлеты. Я использую здесь грудь без костей и кожи. Если у вас есть куриные грудки с косточкой, на их приготовление уйдет гораздо больше времени. Быстрее всего приготовятся котлеты, поскольку они по сути составляют половину грудки.
Соберите станцию для панировки куриных грудок. Основной рецепт панировки состоит из муки, яиц и панировочных сухарей.Мучная смесь состоит из универсальной муки и специй. Приправы, которые я использую здесь, хорошо сочетаются друг с другом, но вы можете добавлять и убирать по своему желанию. В яйцо примешано немного молока, чтобы оно стало немного разжиженным. Панировочные сухари просто простые, но при желании можно добавить немного зелени.
Хлеб из куриных грудок для жарки. Первая часть панировки — выемка грунта. Полностью покройте грудку мучной смесью. Затем тщательно обмажьте куриную грудку яичной смесью, дайте ей на секунду стечь и положите в панировочные сухари.Нанесите на грудь столько, сколько она сможет удерживать.
Обжарьте куриные грудки при температуре 340–350 градусов. Нагрейте 1-2 литра масла для жарки до 360 градусов по Фаренгейту. Я использую арахисовое масло, потому что оно работает лучше всего, но у меня также нет аллергии. Используйте масляный термометр, чтобы контролировать температуру масла. Положите куриную грудку в панировке в масло и постарайтесь поддерживать температуру около 350 градусов.
Слейте жидкость из жареных куриных грудок. Как только грудь начнет коричневеть, начните проверять ее с помощью термометра, чтобы убедиться, что они достигли температуры. Вам нужно, чтобы они были на 160 градусов, чтобы считаться готовыми. Жарьте их, пока они не достигнут этой температуры, или, если они станут слишком коричневыми, вы можете закончить их в духовке.
Советы и хитрости
Покупайте куриные грудки, которые выглядят и пахнут свежими.
Если вы хотите, чтобы куриные грудки готовились быстрее, их можно нарезать тоньше или измельчить молотком для мяса немного тоньше.
Если вы хотите придать жареной куриной грудке дополнительный аромат, добавьте приправу в панировочные сухари или даже в яйца.
Обваляйте куриные грудки в хлебе непосредственно перед их жаркой. В противном случае храните их на решетке, чтобы они не намокли.
Будьте осторожны с горячим маслом. Если вы положите в кастрюлю слишком много, она может выкипеть и либо обжечь вас, либо вызвать пожар.
Не допускайте попадания детей и домашних животных на кухню во время жарки.
Хрустящая куриная грудка с пахтой
Если вы думали, что более здоровой версии хрустящей жареной курицы не существует, подумайте еще раз! Эта обжаренная на сковороде курица замариновывает куриные грудки без костей в пахте с низким содержанием жира перед добавлением легкой панировки и жарки в , достаточно оливкового масла.
Конечный результат — очень сочная и нежная курица с хрустящей ароматной корочкой. И каждый массивный кусок этого цыпленка из пахты содержит 38 граммов белка, всего 10 граммов углеводов, 10 граммов жира и 285 калорий.
Поскольку эта курица обжаривается на сковороде с небольшим количеством масла, вам не нужно беспокоиться о большом беспорядке или сложном процессе жарки. Я проведу вас через простой рецепт от начала до конца ниже, и вы можете найти карточку с рецептами для печати внизу этого поста.
Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на квалифицированных продажах. Щелкните здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие. Как приготовить полезную курицу из пахты
Это очень простой рецепт с единственной оговоркой: сначала курицу нужно замариновать. Легкая кислинка пахты отлично смягчает курицу и придает нам классический вкус жареной курицы.
Рецепт требует как минимум 4 часов в маринаде, но если вы торопитесь, 30-60 минут , вероятно, сделают работу.Но, как я уже упоминал в своем рецепте жареных куриных бедер на сковороде с кинзой и лаймом, снизьте свои ожидания, если вы сократите этот шаг.
Что касается самой курицы, я использовала куриные грудки в индивидуальной упаковке от Perdue Farms. Обычно они очень близки по размеру и толщине. Вы можете поместить курицу между полиэтиленовой пленкой и тупым предметом слегка растолочь ее до такой же толщины для равномерного приготовления.
Заявление об ограничении ответственности: я спонсируемый представитель Perdue Farms.
Обновление, январь 2020 г .: Теперь вы можете заказать продукты Perdue Farms, такие как эти индивидуально завернутые куриные грудки, онлайн! А моя партнерская ссылка сэкономит вам 15% на вашем заказе.
Как вытащить куриные грудки
После того, как курица замариновалась в смеси пахты, пора слегка покрыть ее смесью муки и специй перед жаркой на сковороде. Решетка пригодится на этом этапе, чтобы вы могли вынуть куриные грудки из маринада и дать стечь излишкам, пока вы смешиваете сухие ингредиенты.
Тогда это так же просто, как окунуть курицу в пахте в сухие ингредиенты для покрытия.
Ингредиенты для курицы в легкой панировке
мука универсальная
болгарский перец, черный перец, соль, молотая горчица и белый перец
Эта смесь специй ни на что не годится. Если у вас нет под рукой такой специи, как белый перец, вы можете отказаться от нее или заменить ее немного большим количеством черного перца. Веселитесь — в конце концов, в KFC используется 11 трав и специй! И не беспокойтесь о чистке миски до последней капли.
Как жарить куриные грудки на сковороде
В отличие от моего рецепта жареной курицы на голой сковороде, эти куриные грудки в пахте начинаются на плите, но заканчиваются в духовке. Поэтому убедитесь, что вы используете безопасную для духовки сковороду, на которой поместятся 3 куриные грудки. Я использовал 12-дюймовую чугунную сковороду.
Начните с нагревания 1 1/2 столовой ложки оливкового масла на среднем огне. Убедитесь, что масло горячее, прежде чем добавлять куриную грудку (начинает дымиться / шипит, если вы бросаете крошечные капли воды с безопасного расстояния) .
Осторожно добавьте куриные грудки в масло и обжарьте на сковороде в течение 3 минут, затем переверните, готовьте еще 2 минуты, затем поместите в духовку с температурой 400 градусов на 5 минут (или пока курица не достигнет внутренней температуры 165F) .
Вот и все. Переложите курицу на чистую решетку и дайте ей отдохнуть не менее 5 минут, чтобы соки успокоились. Если сок вытечет по всей тарелке, когда вы нарезаете жареного цыпленка на сковороде, вы не дали им отдохнуть!
Масляные ноты для жареной курицы на сковороде
Если вам интересно, я обнаружил, что 1 столовой ложки недостаточно, а 2 столовых ложек более чем достаточно.Если вы используете кастрюлю меньшего размера, вам может подойти 1 столовая ложка. Вам нужно ровно столько, чтобы полностью покрыть дно сковороды и покрыть все дно каждой куриной грудки.
Что касается использования других масел, здесь вы не будете жарить во фритюре, поэтому я думаю, что вы будете в безопасности практически с любым маслом.
Рецепт жареной курицы с хрустящей пахтой Устранение неполадок
Я люблю жареную курицу на сковороде, потому что из нее почти всегда получается влажная и нежная курица.Курицу намного легче пережарить во время длительного запекания или в скороварке. Тем не менее, это не совсем надежно.
Вот несколько вещей, на которые следует обратить внимание при приготовлении жареной куриной грудки на сковороде:
Если ваши сухие ингредиенты становятся комковатыми после выкапывания первой куриной грудки, вы, вероятно, сразу перешли от маринада к сухим ингредиентам.
Вы можете осторожно перемещать сковороду, чтобы масло распределялось равномерно во время жарки.
Если сковорода станет слишком горячей, можно случайно обжечь первую сторону.Проверьте угол или два, чтобы убедиться, что он не становится слишком хрустящим.
Если вы заметите, что сковорода слишком горячая, это может сократить время выпекания. Вот где пригодится пищевой термометр.
Кстати, вы можете найти ссылки на чугунную сковороду, пищевой термометр и другие кухонные инструменты / основные ингредиенты в моем магазине Amazon.
Что подавать с курицей в пахте
Вот несколько моих любимых рецептов гарнира, которые отлично подойдут к жареной курице.
Можно также разрезать куриные грудки пополам, чтобы получилось что-то вроде моих хрустящих куриных бутербродов.
И этого должно хватить. Если у вас есть вопросы об этом рецепте жареной курицы на пахте, оставьте комментарий ниже или присоединитесь к моей группе в Facebook с более чем 10 000 домашних поваров, которые будут рады вам помочь!
Состав
3 куриные грудки без кожи и костей (около 5-6 унций каждая)
1/2 стакана (120 мл) пахты с низким содержанием жира
1 большое яйцо
1/4 ст. (30 г) универсальной муки
1 столовая ложка паприки
1/2 столовой ложки молотой горчицы
1/2 столовой ложки белого перца
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки кошерной соли
1 1/2 столовые ложки (24 г) оливкового масла первого отжима
Инструкции
Для маринада
Взбейте вместе яйцо и пахту в закрывающемся контейнере или в неглубокой посуде.Добавьте куриные грудки и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись слоем. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 4 часа или на ночь.
Приготовление курицы
Разогрейте духовку до 400F.
Выньте курицу из маринада и поместите на решетку. Выбросьте оставшийся маринад. **
Смешайте муку и специи. Положите по одной куриной грудке в мучную смесь и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Выложите покрытую куриную грудку обратно на решетку. Повторяйте, пока мука не закончится (или не останется совсем немного).
Нагрейте 12-дюймовую чугунную сковороду или большую сковороду, пригодную для использования в духовке, на среднем огне с оливковым маслом. Когда они станут горячими, аккуратно поместите куриные грудки в сковороду.
Готовьте 3 минуты , переверните и готовьте в течение еще 2 минуты перед добавлением сковороды в духовку. Готовьте 5 минут или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 ° F. Переложите приготовленную курицу на чистую решетку или блюдо в , оставьте не менее 5 минут. перед подачей на стол.
Банкноты
* Я использовал индивидуально завернутые куриные грудки Perdue Harvestland, размороженные перед тем, как погрузить в маринад из пахты. Они имеют тенденцию быть даже по толщине. Если вы используете что-то еще, вы можете поместить куриную грудку между полиэтиленовой пленкой и растереть до однородной толщины.
** Информация о пищевой ценности включает в себя маринад, так как сложно подсчитать, что осталось.
Каждая обжаренная на сковороде куриная грудка имеет 4 умных точки.
Информация о пищевой ценности:
Урожай: 3 куриные грудки. Размер порции: 1 куриная грудка Количество на приём: Калорийность: 285 Всего жиров: 10,3 г Углеводы: 9,6 г Белки: 38 г
Пищевая ценность рассчитана для 16 унций курицы. Для точности взвесьте и рассчитайте собственные ингредиенты.
Хотите еще несколько полезных рецептов?
Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!
Рецепт жаркого с курицей по-азиатски
Жареный стир с курицей по-азиатски — это полезный рецепт курицы, который обязательно привлечет ваше внимание.
Этот рецепт жареной курицы можно считать полезным для вашего сердца, потому что в нем используется куриная грудка без кожи. Знаете ли вы, что при наличии кожи содержание холестерина в куриной грудке высокое? Помимо низкого уровня холестерина, этот рецепт, вероятно, поможет нарастить мышцы из-за содержания белка в куриной грудке. Семь унций куриной грудки содержат 60 граммов белка. Это эквивалентно количеству белка, содержащемуся в 7 чашках молока.
С другой стороны, поскольку мы говорили о холестерине, несколько лет назад было опубликовано, что чеснок помогает снизить уровень холестерина.Вы можете подумать, что чеснок помогает снизить уровень холестерина в этом рецепте жарки с курицей. Однако недавно было обнаружено, что чеснок не имеет ничего общего со снижением холестерина.
Этот рецепт жарки с перемешиванием готовится с использованием одного из популярных кулинарных приемов в Азии: жарки с перемешиванием. Это включает в себя приготовление курицы в воке с очень сильным нагревом в течение короткого периода времени.
Что мне больше всего нравится в этом рецепте курицы, так это его быстрое и легкое приготовление.Мне также нравится болгарский перец — не только из-за яркого внешнего вида, но и из-за того, что болгарский перец полезен для нашего здоровья и хорошего самочувствия. Восточный вкус этого блюда и его приятная текстура заставляют меня просить большего. С точки зрения сочетания, это лучше всего есть с рисом или лапшой, такой как чау-мейн или панцит кантон.
Попробуйте этот азиатский рецепт жаркого с курицей и дайте мне знать, что вы думаете.
Рецепт жареного мяса с курицей по-азиатски
Ломтики куриной грудки без костей, обжаренные с помешиванием лука и болгарского перца
Общее время 1 час 15 минут
Ингредиенты
1 1/2 фунта куриных грудок без костей, нарезанных полосками
1 мелко нарезанный лук
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 средний зеленый болгарский перец, нарезанный полосками
1 средний красный болгарский перец, нарезанный полосками
1 чайная ложка измельченного имбиря
2 чайные ложки лимонного сока
1/4 чайной ложки кунжутного масла
2 столовые ложки низкого соевый соус натрия
2 столовые ложки соуса хойсин
1 чайная ложка молотого черного перца
1 чайная ложка соли
3 столовые ложки растительного масла
Инструкции
В миске смешайте курицу, соевый соус и лимонный сок.Хорошо перемешать и мариновать 1 час.
Нагрейте растительное масло в воке, затем обжарьте имбирь, чеснок и лук.
Добавьте маринованную курицу и жарьте, помешивая, 3-5 минут.
Добавьте соль, черный молотый перец, соус хойсин и кунжутное масло и продолжайте жарить, помешивая.
Добавьте красный и зеленый болгарский перец и готовьте еще 4–5 минут.
Выключите нагрев. Переложить на сервировочную тарелку.
Вот как я делаю базовую куриную грудку фритюрницы. Они отлично подходят с парой простых сторон для быстрого ужина, а также отлично подходят для приготовления еды.
Актуальная новость! Ваша надежная фритюрница годится не только для панировки.😎
Мне очень нравится делать эту куриную грудку в стиле фритюрницы. Нежный, сочный, вкусный и идеально подходит для салатов, с рисом и овощами или для бутербродов. Такой универсальный и простой!
После тестирования этого рецепта много, много раз, я думаю, что наконец-то взломал код.
Позвольте мне сказать, что фритюрница — это устройство быстрого приготовления. Он готовится быстрее, чем в обычной духовке.
Поэтому я рекомендую очень внимательно следить за временем приготовления. Это включает время, прошедшее после выключения фритюрницы.
Вы можете подумать, что можно оставить куриную грудку там на десять минут, пока не закончится остаток ужина. Неа! 🙅🏼♀️ Вы должны удалить их как можно скорее, потому что они будут продолжать готовиться и сохнуть.
Если ваша фритюрница оснащена ручным таймером, как у меня, я бы порекомендовал вместо этого использовать более точный цифровой таймер.
Примеры: таймер на телефоне, таймер на микроволновой печи и т. Д.Поскольку они готовятся так быстро, малейшая разница имеет большое значение.
Для вашего удобства я включил таблицу рекомендованного времени приготовления в раздел примечаний карты рецептов ниже, основываясь на результатах указанного тестирования. 🤓👊🏻
Как приготовить куриную грудку в фритюрнице
Во-первых, для получения наилучших результатов лучше всего подойдут кухонные весы. Вам нужно знать вес куриных грудок, чтобы знать, как долго их готовить.
Следующий лучший вариант — попробовать купить в магазине пачку куриных грудок такого же размера.Затем вы можете взять общий вес, указанный на упаковке, и разделить на количество куриных грудок в упаковке.
Тогда вы хотите их приправить. Я использую свою обычную приправу для курицы: чеснок, орегано, соль и перец. Обычно я не измеряю это, когда делаю это для себя. Я действительно хорошо на это смотрю.
Но я пошел дальше и все замерил для вас. Я пробовал смешать все вместе в смеси и просто поливать ложкой. Это сработало отлично.👌🏻
Сначала нужно приправить презентационную сторону. Это гладкая сторона куриной грудки. Я опрыскиваю свой кулинарным спреем и поливаю смесью приправ.
Затем положите куриную грудку приправленной стороной вниз в корзину фритюрницы. Затем распылите и приправьте вторую сторону, которая теперь обращена вверх.
Я установил таймер на половину расчетного времени приготовления: в моем случае 10 минут. Потом на это время готовлю на 360 градусов.
Затем я переворачиваю куриные грудки щипцами. Затем готовьте оставшееся время, в моем случае 10 минут (всего 20 минут).
Немедленно достаньте куриные грудки из фритюрницы и дайте им отдохнуть не менее 5 минут. Это позволит сокам перераспределиться и сделать куриные грудки более сочными.
Подавайте и наслаждайтесь!
С чем подавать на стороне
Вот несколько моих любимых гарниров, которые можно подавать с куриными грудками фритюрницы:
Рецепт куриной грудки фритюрницы
Вы пробовали этот рецепт? Дайте ему звездный рейтинг.Прикрепите его и поделитесь, если он вам нравится. И будьте уверены и оставайтесь на связи в социальных сетях!
Примечание. Рецепт содержит партнерские ссылки Amazon.
Куриная грудка во фритюрнице
Вот как я готовлю базовую куриную грудку во фритюрнице. Они отлично подходят с парой простых сторон для быстрого ужина, а также отлично подходят для приготовления еды.
Автор Марджори @APinchOfHealthy
Ингредиенты
кулинарный спрей (или натрите маслом по выбору — используйте примерно 1/4 столовой ложки на куриную грудку)
4 сырые куриные грудки без кожи без костей, моя была примерно от 7,5 до 8 унций каждая
1/2 чайной ложки соли (1/8 чайной ложки на куриную грудку)
1/8 чайной ложки черного перца (порция на куриную грудку)
1 / 2 чайных ложки сушеного орегано (около 1/8 чайной ложки на грудку, можно добавить петрушку, базилик, тимьян и т. Д.)
Инструкции
В небольшой миске смешайте соль, перец, чесночный порошок и орегано.
Обрызгайте куриные грудки на презентационной стороне (гладкой стороне) кулинарным спреем по выбору. Я использую спрей с маслом авокадо.
Посыпьте смесью приправ каждую куриную грудку и похлопайте руками и помогите приправе прилипнуть.
Поместите куриную грудку приправленной стороной вниз во фритюрницу.
Распылите на голую сторону, которая теперь обращена вверх, и посыпьте оставшейся приправой.
Готовьте 10 минут при температуре 360 градусов.
Переверните (щипцы очень полезны) и готовьте, пока внутренняя температура не достигнет по крайней мере 165, еще около 8–12 минут на 360, в зависимости от размера вашей куриной грудки. (У меня было около 7,75 унций каждый, и 10 минут на второй стороне были идеальными. Это всего 20 минут.См. Раздел «Примечания по времени приготовления» ниже.)
Снимите корзину с фритюрницы и дайте курице постоять около 5 минут, прежде чем нарезать ее. Это позволит сокам перераспределиться и сделает курицу сочнее.
Примечания к рецепту
Информация о пищевой ценности является приблизительной и была рассчитана с использованием генератора этикеток с рецептами.
Рекомендуемое время приготовления : Я провел много тестов, связанных с размером куриной грудки и временем приготовления.Вот что хорошо работало в моей фритюрнице. Для каждого теста я переворачиваю куриную грудку наполовину.
от 5,5 до 6 унций 18 минут
от 6,5 до 7,5 унций 19 минут
от 7,75 до 8,5 унций 20 минут
от 9 до 10 унций 21 минута
Примечание: фритюрницы и время приготовления могут отличаться от указанных выше. Всегда руководствуйтесь здравым смыслом и убедитесь, что курица полностью приготовлена.
Таймер : используйте точный таймер, такой как цифровой таймер, например таймер на телефоне или в микроволновой печи.Моя фритюрница оснащена ручным таймером, и установить точное время сложно. Поскольку фритюрница готовит очень быстро, это может повлиять на качество куриных грудок.
Примечание: я уже редко измеряю свои приправы, потому что у меня есть хорошее чувство «достаточно». Я все для вас отмерил. Если вкус невкусный, посолите по вкусу.
Не переполняйте корзину для приготовления пищи. Я бы рекомендовал готовить не более 3 или 4 куриных грудок за раз, в зависимости от размера.
Пищевая ценность
Куриная грудка для фритюрницы
Количество на порцию
Калорий 163 калорий, состоящих из жиров 27
% дневной нормы *
Жир 3 г 5%
30%
Натрий 454 мг 20%
Калий 522 мг 15%
Белок 30 г 60%
Витамин A 40IU 1%
1.7 мг 2%
Кальций 11 мг 1%
Железо 0,6 мг 3%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Примечание. Куриные грудки фритюрницы впервые появились на сайте A Pinch of Healthy 25 февраля 2019 г. Хрустящая куриная грудка во фритюрнице
Этот рецепт куриной грудки во фритюрнице очень полезен, полон вкуса и очень универсален.Сделанный из кладовых, вы можете насладиться классическим вкусом жареного во фритюре, не чувствуя себя виноватым.
Доступна модификация, чтобы сделать его подходящим для диеты без глютена, с низким содержанием углеводов и кето диеты . Сообщение включает очки Weight Watchers.
Это идеально приготовленные сочные куриные грудки для фритюрницы с хрустящей панировкой и абсолютно без жарки на сковороде . Да, мы все едим без чувства вины.
И этот рецепт заканчивается хрустящим мясом .Не хрустящим «может быть, в духовке оно станет хрустящим». Это настоящая проблема, «как они получили этот хрустящий , но влажный и сочный внутри», хрустящий. #результат. Точно так же, как мои куриные крылышки в воздушной фритюрнице, целые куриные крылышки и куриные тендеры в воздушной фритюрнице.
Особенно хорош, когда подается с гарниром из ранчо, соусом Ям-Ям и потрясающим картофелем фри в воздушной фритюрнице, жареным картофелем с кабачками или зеленой фасолью для хрустящей фритюрницы.
В куриных грудках без костей замечательно то, что они очень универсальны.Принесите их во время барбекю или вечеринки на заднем дворе, приготовьте порцию для еженедельного приготовления еды, добавьте салат, бутерброд или подавайте, измельченные супом и т. Д.
Готовить во фритюрнице — это так здорово. Тем более, что ваша еда не готовится в большой кастрюле с горячим маслом. Фритюрница «поджарит» пищу на небольшом количестве масла.
Могу ли я заранее замариновать / засолить курицу?
Хотя вам это и не нужно, рассыпав курицу заранее, вы сохраните ее сочность и влажность.Рассолить мясо 1-2 часа.
Простой рецепт рассола => Смешайте вместе 4 стакана воды, 3 столовые ложки морской соли, 2 столовые ложки сахара, половину нарезанного лимона и 2 лавровых листа, 2-3 веточки розмарина, 2 раздавленных зубчика чеснока и столовую ложку горошин перца. Смешайте на среднем огне, пока сахар и соль не растворится, выключите огонь и дайте полностью остыть перед тем, как засолить.
Как насчет пахты?
Или вы можете замочить мясо в пахте перед приготовлением.
Зачем вам это?
Этот рецепт куриной грудки без костей для фритюрницы оооочень универсален. .Вы можете заменить кориандр на каджунские специи или креольскую приправу. Я люблю создавать немного тепла, добавляя щепотку кайенского или красного перца чили.
Если вы не придерживаетесь диеты с ограничением калорий, вы можете использовать оливковое масло вместо бескалорийного кулинарного спрея.
Он понравится всей семье. Сожрать до последнего кусочка без всякой вины за тарелку жареной еды.
Используйте те предметы кладовой. Вы можете настроить, исходя из того, что уже есть в вашей кладовой, и при этом каждый раз получать идеально приготовленное ароматное мясо.
Отличный
Верхний выбор для аксессуаров
фритюрницы
Фото: Amazon.com
ПОЛУЧИТЬ НА AMAZON.COM
С пищей поглощается гораздо меньше оливкового масла, что означает меньше жира и калорий для вас. Победитель — победитель — ужин из жареной курицы на воздухе.
С этого момента мы все едим здоровую хрустящую курицу , и никто никогда не заметит разницы.
Необходимые инструменты
Я собираюсь познакомить вас с идеальным рецептом куриной грудки в AirFryer, а также с бесчисленным множеством советов и уловок, которые помогут вам разрабатывать этот рецепт в течение всего года.
Как приготовить половинки куриной грудки во фритюрнице
Разогрейте фритюрницу до 180 ° C.
Смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, перец, итальянскую приправу, молотый кориандр и лучшую морскую соль.
Слегка опрыскайте разрезанные пополам куриные грудки с обеих сторон кулинарным спреем с контролируемой калорийностью.
Затем покройте обе стороны половинок куриной грудки смесью для покрытия и поместите их в корзину фритюрницы. Важно убедиться, что две половинки куриной грудки не соприкасаются.
Время приготовления первой стороны составляет 4-5 минут. Проверьте мясо на степень готовности, затем переверните и готовьте еще 4-5 минут.
Как приготовить целую куриную грудку во фритюрнице
Процесс приготовления целых куриных грудок во фритюрнице аналогичен приготовлению половинок.Вам просто нужно выделить больше времени на приготовление.
Сначала разогрейте фритюрницу до 180 ° C.
Затем в миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, перец, итальянскую приправу, молотый кориандр и лучшую морскую соль.
Слегка опрыскайте куриные грудки с обеих сторон кулинарным спреем с контролируемой калорийностью.
Смажьте куриные грудки панировочной смесью с обеих сторон и поместите в корзину фритюрницы, следя за тем, чтобы они не перекрывали друг друга.
Готовьте первую сторону в течение 10–12 минут, затем переверните и готовьте еще 8–10 минут (проверяя готовность на полпути), в зависимости от размера мяса.
Рецепт
Советы
Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить лучшую куриную грудку на воздухе .
Не перегружайте фритюрницу. Убедитесь, что куриные грудки не касаются друг друга, чтобы обеспечить максимальную циркуляцию воздуха, чтобы они готовились равномерно и красиво.Я положил от 2 до 3 грудок в корзину фритюрницы, не касаясь их.
Для этого рецепта я использовал легкий низкокалорийный кулинарный спрей, но вы также можете использовать небольшое количество оливкового масла.
Как и в случае с любым другим мясом, лучше всего дать мясу постоять 5-10 минут перед тем, как нарезать ломтиками.
Если у вас действительно толстые грудки, вы можете разгладить их с помощью смягчителя для мяса, чтобы они готовились равномерно по всей поверхности
Поскольку они были покрыты панировочными сухарями или мукой, я рекомендую вам опрыскать корзину или решетку с легким кулинарным спреем, а затем выложите куриные грудки так, чтобы они не соприкасались.
Как только они будут внутри, нанесите еще один легкий спрей, чтобы покрыть их верхнюю часть. Небольшое количество масла необходимо для получения хрустящей корочки курицы. Но не переусердствуйте, чтобы избежать сырой пищи.
Всегда проверяйте внутреннюю температуру куриной грудки с помощью термометра. Мясо готово и безопасно для употребления, когда внутренняя температура достигает как минимум 74 ° C (165 F).
Совет шеф-повара: Убедитесь, что крошки плотно прижаты к мясу, прежде чем помещать их в фритюрницу.Вентилятор мощный, и если покрытие слишком рыхлое и не приклеено должным образом, он сразу же унесет все это восхищение.
Вкусные вариации
Разнообразьте специи. — Вы можете заменить кориандр на приправы каджун или креольскую приправу.
Добавьте тепла — создайте немного тепла, добавив щепотку кайенского перца или хлопья красного перца.
Подготовка и хранение
Make Ahead — Я не рекомендую оставлять сырую курицу в панировке, чтобы избежать сырых панировочных сухарей.Однако вы можете заранее рассолить мясо.
Магазин — Остатки можно хранить до 4 дней в герметичном контейнере.
Повторный нагрев — Разогрейте мясо во фритюрнице с предварительно разогретым воздухом в течение примерно 3 минут, пока оно не прогреется, и панировка снова не станет хрустящей.
Часто задаваемые вопросы
Как запечь куриную грудку
Панировочные сухари или панировочные сухари дают действительно хорошие результаты , также известные как хрустящие куриные грудки. Также хорошо подойдет миндальная мука.
Один из способов обжарить курицу — слегка смазать ее низкокалорийным кулинарным спреем или оливковым маслом перед тем, как покрыть ее панировочными сухарями . Я предпочитаю такой способ. В качестве альтернативы вы можете окунуть его в яйцо перед тем, как покрыть панировочными сухарями . Это очень незначительно меняет вкус, но недостаточно, чтобы придать ему особого значения.
Попробуйте оба способа и выберите тот, который вам больше нравится. Также убедитесь, что вы позволили лишнему яйцу упасть с филе, и оно должно быть как можно более сухим перед покрытием.
Как сделать так, чтобы ваша выпечка была хрустящей?
Правильная панировка — это разница между хрустящим и сырым мясом в панировке.
Не допускайте попадания филе в смесь для покрытия , иначе она станет мокрой. Смажьте филе и сразу же поместите во фритюрницу для приготовления.
Нанесите покрытие с обеих сторон и поместите его во фритюрницу как можно скорее .
Кроме того, вы хотите использовать очень небольшое количество спрея с оливковым маслом или нанести небольшое количество оливкового масла на грудь перед окунанием .Я действительно имею в виду легкий, как будто он плавает в масле, в конечном итоге вы получите мокрый слой (и потеряете преимущества фритюрницы, известной как приготовление с минимальным количеством масла).
Не предпочитаю панировку
Если вы предпочитаете не панировку, вы тоже можете это сделать. Просто слегка сбрызните филе маслом, приправьте по вкусу и готовьте как обычно.
Как долго готовить куриную грудку во фритюрнице?
Хотите знать, сколько времени нужно сушить в фритюрнице с куриной грудкой без костей? Время приготовления в зависимости от толщины грудки. Моя заняла 4 минуты на каждую сторону.
При первом приготовлении я рекомендую ставить цель по 4 минуты на каждую сторону, а затем проверять степень готовности.
Если вы готовите целую куриную грудку, не разрезая ее пополам , готовьте 5–8 минут с каждой стороны.
Как проверить, готово ли ваше мясо
Используйте цифровой термометр для проверки внутренней температуры. Мясо готово и безопасно для употребления, когда внутренняя температура достигает как минимум 74 ° C (165 F).При необходимости продолжайте готовить еще несколько минут.
Если у вас нет термометра для мяса, просто выньте куриную грудку из фритюрницы и разрежьте ее на среднюю часть. Если грудь полностью белая без розового цвета, то все готово.
Вам нужно масло?
Поскольку вы готовите это с панировкой, стоит сбрызнуть наименьшее количество масла, чтобы хрустящие чипсы стали панировочными и стали золотистыми.
Приправа для панировочных сухарей
Один из моих любимых способов приправить панировочные сухари перед их употреблением — использовать тертый пармезан.Важный момент: попробуйте натереть / измельчить сыр свежесрезанным блоком, используя действительно хорошую коробчатую терку, непосредственно перед тем, как он вам понадобится. И натрите и / или измельчите его как можно мельче, так как более мелкий тертый сыр лучше покрывает курицу коркой.
Другие рецепты фритюрницы
Предложения по обслуживанию
Очки для весонаблюдателей
В каждой порции всего 2 баллов Blue Plan SmartPoints, и 206 калорий.
Видео с рецептами **
Спасибо за то, что прочитали мой пост «Рецепт воздушной фритюрницы с хрустящей куриной грудкой». И, пожалуйста, приходите еще раз, пока я продолжаю нарезать кусочками, кубиками и придумывать доступные рецепты фритюрницы, рецепты быстрого приготовления, южные рецепты и многое другое. Спасибо за поддержку Рецепты из кладовой, пищевой блог.
(первоначально опубликовано в октябре 2018 г.)
Получить рецепт куриной грудки для фритюрницы:
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest
Не забудьте отметить #recipesfromapantry в Instagram или Twitter, если попробуете куриную грудку во фритюрнице! Для меня это действительно здорово, когда ты готовишь один из моих рецептов, и мне очень хотелось бы его увидеть.Вы также можете поделиться им на моей странице в Facebook. Пожалуйста, прикрепите этот рецепт к Pinterest! Спасибо, что прочитали «Рецепты из кладовой».
Распечатать рецепт
Куриная грудка во фритюрнице
Куриная грудка во фритюрнице хрустящая снаружи и сочная внутри!
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Курс: ужин, обед
Кухня: американская, западная
Ключевое слово: куриная грудка фритюрница
Порций: 4 человека
калорий: 206 ккал
Автор: Бинту Харди | Рецепты из кладовой
Ингредиенты
1 фунт (450 г) куриные грудки без кожи и костей, разрезанные пополам
½ стакана панировочных сухарей без глютена или обычные
4 столовые ложки тертого пармезана
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка итальянской приправы
½ чайной ложки молотого кориандра
соль опционально
кулинарный спрей
Инструкции
Разогрейте фритюрницу до 180 ° C / 350 ° F.
Смешайте в миске панировочные сухари, сыр пармезан, перец, итальянскую приправу, молотый кориандр и соль.
Слегка опрыскайте половинки куриной грудки с обеих сторон кулинарным спреем с контролируемой калорийностью.
Покройте куриные грудки с обеих сторон покрывающей смесью и поместите куриную грудку в корзину фритюрницы. Убедитесь, что куриные грудки не соприкасаются.
Готовьте 4-5 минут, затем переверните и готовьте 4-5 минут на следующей стороне.Время приготовления зависит от толщины грудки, может быть, немного больше или немного меньше. Курица готова, когда ее внутренняя температура достигает 75 C (165 F).
Фритюрницы различаются по температуре, поэтому я добавил диапазон времени приготовления. При приготовлении в первый раз начните с наименьшего времени приготовления и соответственно отрегулируйте
Примечания
Наконечники
Не перегружайте фритюрницу. Убедитесь, что куриные грудки не касаются друг друга, чтобы обеспечить максимальную циркуляцию воздуха, чтобы они готовились красиво и равномерно.Я поместил от 2 до 3 грудок в фритюрницу, не касаясь ее.
Не оставляйте курицу слишком долго в покрытии, так как она может стать мокрой. Нанесите покрытие с обеих сторон и как можно скорее поместите его во фритюрницу.
Всегда проверяйте внутреннюю температуру куриной грудки. Мясо готово и безопасно для употребления, когда внутренняя температура достигает как минимум 74 ° C (165 F).
Очки для весонаблюдателей В одной порции куриной грудки для фритюрницы всего 2 баллов Blue Plan SmartPoints .
Полезная выпечка для детейГлавная » Полезное » Полезная выпечка для детей Выпечка для детей
Не секрет, что дети очень любят сладкое, но каждая мама знает, что избыток сладкого в рационе …
Не секрет, что дети очень любят сладкое, но каждая мама знает, что избыток сладкого в рационе ребенка вреден, особенно если малыш кушает магазинные сладости – шоколадные батончики, конфеты, печенье. Немного уменьшить вред от сладостей можно, если начать готовить их дома, самостоятельно. Только так вы можете быть уверены в качестве всех составляющих продукта, отсутствии синтетических красителей, ароматизаторов и консервантов. Кроме того, интересная выпечка для детей – это превосходный вариант для совместного времяпровождения – лепить шарики из теста, вырезать формочками печенье или раскатывать тесто ребенок может попробовать сам. Так он удовлетворяет свою потребность копировать взрослых, познавать что-то новое, а также приучается помогать вам на кухне.
В зависимости от возраста малыша, список разрешенных к употреблению продуктов меняется, к примеру, детям до трех лет нежелательно давать шоколад, а крохам, склонным к аллергическим реакциям, не стоит давать много меда или мучного.
Выпечка для детей до года должна быть простой, легко усваиваться и не перетруждать ЖКТ.
Выпечка для детей-аллергиков
Малыши, страдающие непереносимостью лактозы, глютена или другими аллергическими реакциями, нуждаются в особом, противоаллергическом рационе – вкус пшеничных булочек на молоке для детей или медовый торт, скорее всего, понравится малышу, но вот бессонная ночь, сыпь, кишечные расстройства, последующие за приемом запрещенной пищи, неминуемо ухудшат настроение и малыша, и родителей. Но отказываться от выпечки полностью не хочется. Чтобы не навредить здоровью крохи, заменяйте потенциально опасные продукты на те, что не вызывают негативных реакций со стороны ребенка: коровье молоко на миндальное или соевое, 1 яйцо можно заменить пачкой желатина, разведенной в двух столовых ложках воды, для выпечки также лучше использовать специальные безглютеновые пекарские смеси.
Рецепты выпечки для детей
Рассмотрим несколько рецептов вкусной выпечки для детей.
Новогоднее печенье для крохи «Олени»
Такое печенье понравится детям не только прекрасным вкусом, но и своей привлекательностью.
Ингредиенты:
пшеничная мука – 1 стакан;
сахар-песок (или сахарная пудра) – 0,25 стакана;
сливочное масло – 100 г;
желток яичный – 1 шт.;
сода – на кончике ножа
соль – щепотка;
сливки – 2 ст. л.;
шоколад – 50 г;
мастика – 50 г;
конфетки-драже ярких цветов (для этой цели идеально подходят M&M’s) – 50 г.
Приготовление
Включить духовку (нам потребуется температура 200°С). Желток растереть с сахарной пудрой, смешать с солью, содой, мукой (предварительно просеянной) и перемешать до однородности. К полученной массе добавить масляную крошку (для этого замороженное масло можно потереть на терке) и тщательно размешать. Вымесить тесто, стараясь сделать это как можно быстрее. Тестяной ком раскатать в лепешку толщиной 5-7 мм и с помощью формочек вырезать кружочки. Переложить на противень получившиеся кружки и выпечь в духовке при 200°С 15-20 минут.
Разогреть сливки и растворить в горячей массе шоколад (перед тем, как бросить, плитку лучше разломать на несколько кусочков). Сливочно-шоколадную массу залить в кондитерский шприц и украсить готовое печенье – нарисовать оленьи глазки и рожки. С помощью мастики и конфет сделать носы.
Творожное печенье
Выпечка из творога для детей – это прекрасная возможность перехитрить малыша и заставить его съесть нелюбимый, но такой полезный творог. Если вы счастливая мама крохи, обожающего этот чудесный продукт, тогда этот рецепт понравится вам еще больше.
Ингредиенты:
Тесто:
творог – 250 г;
сливочное масло (охлажденное, но не замороженное) – 80 г;
сахар – 3 ст. л.;
ванильный сахар – 5 г;
желток – 1 шт.;
сода – 0,5 ч. л.;
сметана – 1 ст. л.;
мука – 300 г.
Начинка:
сухой творог – 150 г;
желток – 1 шт.;
сахар – 2 ст. л.;
ванильный сахар – 5 г;
сметана – 1 ст. л.
Для смазки печенья понадобится смесь из теплой воды (немножко) и одного желтка. Можно будет также присыпать готовое печенье сахарной пудрой.
Приготовление:
Перемешать сметану с содой и желтком. В отдельной посуде смешать остальные ингредиенты для теста, влить туда же сметанно-желточную смесь и замесить тесто. Скатать в шар, обмотать пленкой и охладить в холодильнике 30-50 минут.
Пока охлаждается тесто, приготовить начинку. Для этого нужно размешать все компоненты начинки в миске (с помощью вилки) или блендере.
Поставить разогреваться духовку, достать тестяной шар и раскатать тесто до толщины не более4мм. Разрезать пласт на квадраты (10х10 см) и в центр каждого положить немного начинки, сложить квадраты в треугольники (соединить противоположные углы, но не придавливать). Выложить на подготовленный пергамент, печь до тех пор, пока тесто не подрумянится (при 180-200°С – 20-25 минут). Готовые конвертики (обязательно предварительно охлажденные) посыпать сахарной пудрой.
WomanAdvice.ru>
Рецепт детского печенья для самых маленьких с фото
Вводить печенье в рацион ребенка можно уже с 6 месяцев. Но все зависит от общего самочувствия малыша. Врачи рекомендуют давать выпечку с одного года. Каждая мама должна решить для себя, когда добавлять новые продукты. Главное, чтобы ингредиенты были полезными и не нанесли вреда растущему организму. Рецепт детского печенья для самых маленьких должен включать только безопасные продукты. Рассмотрим несколько вариантов такой выпечки.
Печенье с бананом. Готовим тесто
Готовить вкусное лакомство можно вместе с ребенком и превратить это действие в игру. Этот рецепт детского печенья для самых маленьких содержит минимальное количество сахара и банан, который считается самым гипоаллергенным фруктом. Для приготовления надо взять один спелый банан, 150 миллилитров растительного масла (без запаха), три большие ложки сахара, 300 грамм качественной муки хорошего качества, щепотку соли и две маленькие ложки разрыхлителя. Измельчаем банан любым способом.
Затем добавляем масло растительное и хорошо перемешиваем. Теперь сыпем соль и сахар. Муку и разрыхлитель смешиваем отдельно. Просеиваем эту смесь и добавляем ее к банановой массе. Далее надо как следует перемешать тесто, чтобы избавиться от комков. Ставим его на 30 минут в холодильник.
Выпекаем печенье
Процесс выпечки — самый интересный для детей, особый восторг вызывает вырезание фигурок. Достаем тесто из холодильника и выкладываем на поверхность стола или доски, посыпанную мукой. Для нарезания заготовок лучше использовать специальные формочки фигурок животных или предметов.
Но можно просто порезать тесто ромбиками или квадратиками. Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него фигурки из теста. Печенье надо проколоть зубочисткой или маленькой вилочкой, чтобы оно не вздулось. Ставим противень в духовой шкаф и выпекаем до полной готовности. Лакомство можно давать ребенку, размочив в молоке. Рецепт детского печенья для самых маленьких (с бананом) очень простой и доступный.
Печенье с рисом
Эта выпечка не содержит сахара и глютена. Она безопасна даже для самых маленьких деток. Для приготовления понадобится 100 грамм муки рисовой, 20 грамм пюре яблочного, 50 грамм масла сливочного и два желтка перепелиных яиц. Берем холодное масло сливочное и перетираем его с мукой до состояния крошки. Можно воспользоваться для этого любыми подручными средствами. Например, кухонным комбайном. Затем добавляем в тесто пюре яблочное и желтки. Замешиваем эластичное тесто. Теперь можно сформировать печенье произвольной формы. Духовку разогреваем до 180 градусов.
Противень устилаем пергаментом и выкладываем на него печенюшки. Выпекаем около 10-15 минут. Необходимо, чтобы изделия подрумянились. Рецепт детского печенья для самых маленьких содержит только полезные ингредиенты. После выпекания лакомство надо остудить, а после уже угощать малышей, которым оно обязательно понравится.
Печенье из манки
Обыкновенный манник можно преподать детям в такой форме, что они будут уплетать его с большим удовольствием. Для приготовления надо взять стакан хорошей, но не очень жирной сметаны, стакан муки пшеничной, два куриных яйца, 100 грамм изюма (если вы готовите десерт для самых маленьких, то этот ингредиент можно исключить), половину стакана сахара, стакан крупы манной, 150 грамм масла сливочного и немного соды (гасить в уксусе). Масло предварительно растапливаем в микроволновке. Затем добавляем к нему сахар, сметану, яйца и манную крупу. Все хорошо перемешиваем до однородности. После этого всыпаем муку, соль и соду (можно гасить уксусом).
Изюм надо промыть и тоже добавить к общей массе. Тесто должно быть средней консистенции, не густым и не жидким. Разливаем его в формочки различной конфигурации, чтобы порадовать детей. Выпекаем 30 минут. Температура разогрева духовки составляет 180 градусов. Сверху готовую выпечку можно украсить любым способом. Это рецепт детского печенья для самых маленьких. 1 год – это возраст, когда можно вводить в рацион почти все ингредиенты.
Печенье из детского питания
Из остатков детской молочной смеси можно приготовить очень вкусную выпечку. Возьмем 300 грамм смеси, 50 грамм какао, половину стакана воды и 200 грамм масла сливочного. Сахар кладем по вкусу. Наливаем в кастрюлю воду и всыпаем сахар. Когда сироп закипит, добавляем масло сливочное. Уменьшаем огонь и варим массу до легкого загустения.
Снимаем кастрюлю с огня. Отдельно смешиваем молочную смесь с какао и добавляем ее в кастрюлю. Делаем это постепенно. Возможно, ее понадобится немного меньше, потому что все зависит от степени загустения сиропа. Из готовой массы формируем печенье произвольной формы и обваливаем их в сахарной пудре, какао или поливаем шоколадом. Этот рецепт детского печенья для 1,5 годовалого ребенка можно уже использовать. Только надо исключить шоколад и уменьшить количество сахара.
Простой рецепт
Этот рецепт детского печенья для самых маленьких очень простой. Выпечку можно предлагать малышам с 8 месяцев. Для приготовления понадобится 100 грамм хорошего масла сливочного, два куриных яйца, 240 грамм муки пшеничной, 100 грамм сахарной пудры и 100 грамм сухого молока. Заранее достаем продукты, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
Сахарную пудру взбиваем с яйцами в отдельной посуде. Просеянную муку и сухое молоко смешиваем с яйцами и добавляем растопленное масло. Все хорошо перемешиваем. Тесто не должно быть очень густым. Затем формируем печенье при помощи кондитерского шприца на противень, устланный пергаментом. Выпекаем при 170 градусах около 15 минут. Рецепт детского печенья с фото станет отличным подспорьем для любой мамы.
Печенье на кефире
За 30-40 минут можно приготовить вкусное лакомство. Рецепт детского печенья (с формочками придется повозиться, зато результат стоит того) настолько прост, что можно задействовать и малышей. Процесс очень понравится детям, и они с удовольствием примут участие в приготовлении десерта. Возьмем стакан кефира или любого другого кисломолочного продукта, большую ложку масла растительного, треть стакана сахара, 400 грамм муки, маленькую ложку соды и одно яйцо (по желанию). Сначала взбиваем сахар с кефиром. Затем добавляем соду, гашеную в уксусе, и масло. В последнюю очередь сыпем муку и замешиваем тесто. Когда оно перестанет прилипать к рукам, помещаем его в пакет и кладем в холодильник на 20 минут. После этого раскатываем пласт и выдавливаем из него фигурки. Каждое изделие обмакиваем в сахар с одной стороны и выкладываем на противень. Помещаем его в духовку, которую разогреваем до 100 градусов. Затем поднимаем температуру до 200 градусов. Через 8-10 минут печенье поднимется. В этот момент его надо смазать молоком. Выпекаем печенюшки еще 8-10 минут (не более) до золотистой корочки. Передерживать лакомство в духовке нельзя, а то станет твердым. Рецепт детского печенья с фото поможет приготовить вкусное угощение быстро и без проблем. Радуйте своих малышей полезной и интересной выпечкой.
fb.ru>
Выпечка для детей — 100 рецептов «Быстро и вкусно»
Капкейки пользуются огромной популярностью и в этом нет ничего странного, ведь данный десерт, относительно просто готовится и получается очень легким и нежным. Здесь рецепт лимонных капкейков с кремом.
Пирог с яблоками и черникой
К чаю или к приходу гостей вы можете повторить этот очень простой рецепт пирога с яблоками и черникой. Нежное тесто в сочетании с сочной начинкой — это невероятно вкусно.
Пирог с тыквой и яблоками
Очень яркий и вкусный, полезный и аппетитный пирог с тыквой и яблоками в домашних условиях — прекрасный вариант выпечки для всей семьи. Если вы любите сладенькое к чаю, запоминайте рецепт.
Заварное тесто на молоке
Это классический вариант заваривания теста для домашней выпечки.По этому рецепту лучше всего получаются эклеры, поскольку тесто после приготовления очень воздушное и легкое.
Песочный пирог с апельсиновой начинкой
Оригинальный и стильный песочный пирог с апельсиновой начинкой в домашних условиях — для вас! Готовится он легко и просто, вам понравится и вкус, и наполнение, и внешний вид десерта!
Маффины на сметане
Делюсь простым рецептом маффинов на сметане. Рецепт, как говорится, проверенный временем: любые начинки и любые кулинарные умения не в силах его испортить. Даже ребенок справится! Вкусно и быстро!
Булочки в форме птичек
Вкусные и ароматные булочки к чаю можно приготовить как из постного, так и из сдобного теста. Рекомендую вам простой рецепт булочек в форме птичек на все случаи жизни!
Блинный торт со сметанным кремом
Торт из обычных блинов, пропитанный вкусным сметанным кремом. Возможно, у вас остались уже испеченные блины, используйте их для приготовления торта! А для насыщенности можно добавить сладкий джем.
Торт «Лиза Симпсон»
Чтобы сделать ребенку приятно, проявите всего чуточку фантазии и креатива. В данном случае речь идет о тематическом тортике по мотивам мультфильма «Симпсоны».
Пирожное «Картошка» без масла
Диетическую «Картошку» заказывали? Как вы уже догадались, речь идет о знаменитом пирожном. В диетическом варианте не добавляется сливочное масло. Попробуйте!
Пышные сырники из творога
Нет ничего проще, чем приготовить пышные сырники из творога в домашних условиях. Это блюдо понравится даже тем, кто до этого сырники не делал: они просто готовятся, а получаются очень вкусными.
Детские капкейки
Делюсь простым рецептом детских капкейков! Рецепт — классический, так что приготовить капкейки будет легко. А украсить можно как угодно, в зависимости от вашей фантазии! Рекомендую попробовать!
Торт на день рождения девочке 10 лет
Замечательный рецепт простого торта, который можно приготовить для девочки на день рождения. Легкий, воздушный бисквит, нежный крем и сладкая глазурь. Украшает торт любимое детское драже — M&M’s.
Пирожное картошка из панировочных сухарей
Пирожное «Картошка», как правило, готовят из сгущенки и печенья. В данном случае пирожное готовится из панировочных сухарей и сливочного масла. Получается очень вкусный и простой десерт.
Плачинда с тыквой
Рекомендую попробовать приготовить аппетитную, сочную внутри и хрустящую снаружи плачинду с тыквой в домашних условиях. Простая и аппетитная выпечка для всей семьи.
Кекс в чашке
Наверняка, многие из Вас видели подобные рецепты в интернете, но мало кто подозревал, что приготовление кекса в чашке — это так просто. Каких-то 5 минут и Вы наслаждаетесь чудесным шоколадным десертом.
Оладьи с творогом на кефире
Удивительно нежные, вкусные и совсем несложные оладьи с творогом на кефире в домашних условиях — это отличный вариант сытного, аппетитного и полезного завтрака для детей и взрослых.
Сладкий ролл с фруктами
Вкусный домашний сладкий ролл с фруктами готовится очень быстро. Начинка в данном рецепте — творог с фруктами. Особенно такие сладкие роллы популярны летом (в сезон фруктов и ягод).
Маффины из кабачков
Очень простые, но полезные маффины из кабачков придутся по вкусу любителям здорового питания. Попробуйте сами приготовить эти вкусные кабачковые маффины с овсянкой! Смотрим рецепт.
Кекс в кружке за 5 минут
Наверное, все уже хоть раз да видели этот простой рецепт кекса в кружке за 5 минут! А вы его пробовали? Я была очарована, ведь вкус действительно как у пироженки из кондитерской! Попробуйте, вкусно!
Овсяное печенье с клюквой
Это печенье с клюквой в домашних условиях готовится очень просто. Его можно назвать «контрастным»: мягкое внутри и хрустящее снаружи, с кислой клюквой и сладкими шоколадными каплями.
Быстрая пицца на кефире
Хотите приготовить что-то сытное, вкусное и несложное? Предлагаю взять на заметку почти беспроигрышный вариант — рецепт приготовления быстрой пиццы на кефире.
Пирожное картошка из творога
Есть пирожное «Картошка» из сгущенки и печенья, а есть творожная «картошка» с добавлением овсяных хлопьев и сухофруктов. Во втором варианте получается очень интересный десерт с ярко выраженным вкусом!
Пирожное картошка из печенья со сгущенкой
Если у вас есть баночка сгущенки и вы не знаете, куда ее деть, предлагаю приготовить всеми любимое пирожное «картошка». Готовится очень быстро: примерно 15-20 минут.
Торт на день рождения девочке 12 лет
На день рожденье девочке 12 лет нужен особенный праздничный тортик. Предлагаю приготовить вишневый бисквитный торт с кремом и шоколадной глазурью. Выглядит очень привлекательно, и на вкус отличный!
Пирожное «Картошка» из печенья
Вкусное пирожное из печенья, сгущенки и сливочного масла. Я добавила немного грецких орехов, но это не обязательно.
Оладушки на воде
Простые и бюджетные, но от этого не менее вкусные и воздушные оладушки на воде в домашних условия — отличный вариант быстрого завтрака или десерта к чаю без лишних хлопот.
Блинчики без дрожжей
Чтобы получить вкусные и нежные блинчики, можно дрожжи заменить щепоткой соды. Смотрите рецепт.
Кунжутные шарики
Делюсь классическим рецептом кунжутных шариков. Это отменный вид печенья, который мои домочадцы просто обожают! За счет добавления рисовой муки шарики получаются легкими, тающими во рту!
Пирог с творогом и ягодами
Если вы предпочитаете полезные, аппетитные и несложные десерты, тогда присмотритесь к этому рецепту и приготовьте этот легкий и сочный пирог с творогом и ягодами в домашних условиях.
Торт на день рождения девочке 1 год
Приготовление торта на день рождения для однолетнего ребенка — очень важная миссия. Десерт должен быть красивым и нарядным, но главное — вкусным. Надеюсь, тортик вам понравится!
Печенье на детской смеси
Расскажу, как сделать печенье на детской смеси. Ведь не только ваш малыш заслужил вкусняшку: мамы тоже должны баловать себя вкусными сладкими печеньками! Оно быстро готовится, получается очень вкусно!
Круассаны без дрожжей
Вариация на тему французской национальной выпечки. Вкусные круассаны из слоеного бездрожжевого теста, легкие и воздушные, как пушинка. Выпечка понравится взрослым и детям — это проверено. Рекомендую!
Сочники с творогом
Делюсь классическим рецептом сочников с творогом от моей бабушки! Для меня в детстве вкуснее лакомства не было, и любовь к такой выпечке осталась. Не приторные, сочные и очень вкусные…попробуйте!
Пирог со сливовым вареньем
Песочное тесто — это очень хорошая основа для любого пирога. В качестве начинки подойдет любое варенье, но я предпочитаю сливовое. Кстати, детишки без ума от такой выпечки.
Торт «Медовик» с черносливом
Делюсь быстрым и простым рецептом торта «Медовика» с черносливом. Это интересный вариант выпечки в мультиварке, которая получается неизменно пышной и нежной. Бисквитный медовый торт — для вас!
Лимонный пирог с начинкой
Это классический рецепт лимонного пирога с начинкой. Уж не знаю почему, но выпечка с цитрусами нашими хозяйками почти не изучена. А вот на Западе готовят необычные лимонные пироги. Попробуйте новинку!
Оладьи из тыквы на кефире
Получаются невероятно солнечные и нежные оладушки. Радует глаз не только цвет, но и пышность. Для аромата добавьте щепотку корицы или ванилина.
Постные кексики
Существует множество прекрасных рецептов приготовления кексов, но они совершенно не подходят для постного питания. Как же быть? Приготовьте постные кексики из воды, меда, муки и растительного масла.
Ватрушки с брусникой
Хочу поделиться с вами бабушкиным классическим рецептом ватрушек с брусникой! Чудо, а не выпечка: пухлые булочки с сочной начинкой. Вам обязательно понравится!
Торт из конфет на день рождения мальчику
Хотите удивить малыша и подготовить ему уникальный и очень аппетитный подарок? Тогда узнайте, как сделать торт из конфет на день рождения мальчику в домашних условиях своими руками.
Блинчики с карамелью
На завтрак или в качестве простого десерта предлагаю отличный вариант, как приготовить блинчики с карамелью. Рецепт можно дополнить ягодами, фруктами или шоколадом, например.
Булочки с карамелью
Мимо этого сладкого и сытного десерта сложно пройти. Хотите попробовать пышные булочки с карамелью в домашних условиях? Тогда скорее на кухню, все очень просто.
Пончики без дрожжей
Быстро, а главное вкусно и без дрожжей: вашему вниманию предлагаю рецепт пончиков без дрожжей для всех сладкоежек!
Вафли с карамелью
Не знаете, что приготовить к чаю? Предлагаю на заметку весьма простой вариант, как сделать вафли с карамелью и измельченным орехом. Для сладкоежек невероятно удачная идея десерта.
Пирог с карамелью
Очень простой, аппетитный пирог с карамелью в домашних условиях — удачный вариант выпечки на скорую руку, который не требует особых приготовлений или ингредиентов.
«Брауни» с соленой карамелью
Любители шоколада просто не смогут пройти мимо этого удивительного десерта. Если вы любите оригинальные сочетания вкусов, тогда стоит попробовать «Брауни» с соленой карамелью в домашних условиях.
Торт с маком и орехами
Прекрасный десерт к чаю или кофе. Всем сладкоежкам смотреть прямо сейчас замечательный рецепт торта с маком и орехами!
«Брауни» с карамелью
Любители шоколада, ликуйте. Для вас есть отличная идея, как сделать «Брауни» с карамелью. Невероятно аппетитный, сладкий и очень вкусный десерт для всей семьи.
Манник на кефире
Нежный и воздушный пирог манник. Очень удобно и вкусно получается он в мультиварке. Доступные продукты и немного терпения, и он готов.
Трубочки вафельные
По этому рецепту готовила еще моя бабушка… Получаются очень легкие и хрустящие вафельки.
Торт на день рождения девочке 5 лет
На день рождения маленьким девочкам нужно дарить самые лучшие подарки, это касается и праздничного торта. Предлагаю замечательный вариант десерта из песочного теста в форме ежика. Красиво и вкусно!
Тертый пирог с вареньем
Этот вариант домашней выпечки знаком многим хозяйкам. Очень простой рецепт тертого пирога с вареньем стоит взять на заметку, если вы любите готовить быстро и из доступных ингредиентов.
Торт на день рождения девочке 15 лет
Взрослой девочке на день рождения нужно готовить изысканный и красивый торт, например, творожно-вишневый чизкейк на основе песочного теста. Десерт получается очень насыщенным, сладким и праздничным.
Торт на день рождения девочке 8 лет
Этот торт на день рождения девочке 8 лет в домашних условиях готовится легко и приятно. Он очень ароматный и сладкий, устоять невозможно!
Торт на день рождения девочке 2 года
Очень простой и нежный торт на день рождения для девочки 2-х лет. Он готовится на основе детского творожка и йогурта, а также печенья. Дополнительно можно украсить торт фруктами или ягодами.
Торт на день рождения девочке 9 лет
Хотите удивить и обрадовать свою дочку, племянницу или крестницу? Тогда расскажу, как сделать торт на день рождения девочке 9 лет в домашних условиях! Торт нежный и вкусный. Всем понравится!
Торт на день рождения девочке 14 лет
У вашей дочери день рождения? Предлагаю замечательный рецепт праздничного торта для девочек возрастом 14-15 лет. Торт готовится на основе сгущенки и украшается заварным кремом и персиками.
Торт на день рождения девочке 7 лет
Этот торт на день рождения девочке 7 лет в домашних условиях можно сделать очень просто! Бисквит и мастику я брала уже готовые, так что задача упростилась. Попробуйте сделать, это увлекательно!
Торт на день рождения девочке 4 года
Торты на день рождения деткам должны быть особенными, сочетая в себе хорошие вкусовые качества и привлекательный внешний вид. Я решил приготовить творожный торт для девочки по мотивам «Hello Kitty».
Пирожки с черникой из пресного теста
Оригинальные пирожки в форме корабликов со сладкой черникой — это прекрасная домашняя выпечка, которая готовится просто и быстро!
Пирожки с черникой из слоеного теста
Рецепт приготовления пирожков с черникой из слоеного теста в домашних условиях — это отличный повод приготовить вкусную и ароматную домашнюю выпечку!
Торт на день рождения девочке 6 лет
Этот красивый торт на день рождения девочке 6 лет в домашних условиях сможет приготовить каждая мама. Всего-то стоит купить марципан или мастику и проявить фантазию! Все получится!
Торт на день рождения девочке подростку
Хочу рассказать, как приготовить торт на день рождения девочке подростку. Современная молодежь предпочитает нежные сочетания и «модный» внешний вид. Поэтому сделаем нежный и легкий тортик с ягодами!
Кофейные маффины на кефире
Такие кофейные маффины на кефире в домашних условиях готовятся просто, а получаются неимоверно вкусными. Прямо тают во рту! Обязательно попробуйте, не пожалеете о потраченном времени.
Вегетарианский брауни
Такой вегетарианский брауни в домашних условиях я научилась готовить совсем недавно, но этот рецепт меня еще ни разу не подводил — выпечка вкусная и ароматная, рекомендую!
Морковный пирог на скорую руку
Пышный ароматный пирог морковный можно очень быстро приготовить с помощью миксера и мультиварки или обычной духовки. Рецепт очень простой и подробный. Смотрите.
Торт на день рождения мальчику
В любом возрасте мальчикам нравятся машинки, поэтому и торт в виде машинки как нельзя лучше подходит к празднику. Смотрим и записываем рецепт торта на день рождения мальчику.
Морковный кекс
Несмотря на присутствие моркови в кексе, она почти не чувствуется. Кекс имеет мягкую, рыхлую текстуру. Вкусно, попробуйте!
Блины вегетарианские
Хочу поделиться с вами очень интересным рецептом блинов вегетарианских, приготовленных с бананами и овсяными хлопьями. Свежо, вкусно, полезно, думаю, дети оценят этот рецепт!
Быстрый торт
Этот торт не нуждается в долгой пропитке. Самый длительный процесс — это выпечка. Это самый быстрый торт. Испек, смазал и готово! Смотрите.
Смородиновые маффины
Смородиновые маффины — безупречная и вкуснейшая выпечка, приготовленная в домашних условиях. Смородина предает маффинам некую «изюминку», а точнее кислинку. Понравится и взрослым, и детям!
Печенье на быструю руку
Если внезапно захотелось сладенького, то обязательно нужно иметь на примете хотя бы один удачный и простой рецепт печенья на быструю руку. Именно такой вариант хочу предложить вам на заметку.
Слоеный торт
Почти не один праздник не обходится без праздничного десерта, а именно — торта. Предлагаю рецепт замечательного слоеного торта с кремом. Торт получается невероятно вкусным, сытным и сладким.
Кексики банановые
Очень нежные и вкусные банановые кексики готовятся просто. В тесто добавляются тертые бананы, что придает выпечки особый аромат и оригинальность. Попробуйте, вам точно понравится!
Морковный торт
В этом торте морковь совершенно не чувствуется, зато тортик имеет приятный цвет и структуру, я пропитала его сладким сиропом, добавила сметанный крем и посыпала орешками. Угощайтесь!
Кексы со смородиной на кефире
Ароматные кексики к чаю или кофе. Рекомендую рецепт кексов со смородиной на кефире!
Кексики с вишней
Кексики с вишней — очень вкусная выпечка, которая нравится и деткам, и взрослым. В тесто добавляется шоколад, что придает кексам особый вкус и аромат. Нежная, сытная и аппетитная выпечка, пробуем!
Творожные маффины со смородиной
Великолепные маффины из творога и смородины. Обязательно приготовьте – это просто восхитительное лакомство. Маффины вам точно понравятся!
Печенье со смородиной
Смородина придает печенью необычайный светло-фиолетовый окрас. На первый взгляд может показаться, что это печенье из сказки. Детям очень нравится.
Смородиновый кекс
Простой смородиновый кекс с добавление шоколада — замечательная домашняя выпечка, которая подойдет на каждый день или даже на праздничный стол. Кекс получается очень нежным и ароматным. Попробуйте!
Малиновое печенье
Для всех любителей сладенького предлагаю довольно простой, но очень аппетитный рецепт приготовления малинового печенья. Хрустящее, вкусное с нежной начинкой — просто пальчики оближешь.
Клубничная пицца
Простой способ превратить немного муки и ягод клубники в замечательный десерт. Особенно в сезон клубники этот рецепт вам будет как находка.
Сметанник со смородиной
Очень вкусный пирог домашнего исполнения, который называется сметанник со смородиной. Готовить его просто не только летом, а при наличии замороженных ягод – в любое время года.
Пирожки-треугольники с мясом
Домашняя выпечка — это всегда вкусно. Чтобы приготовить аппетитные и сытные пирожки-треугольники с мясом в домашних условиях нужно всего несколько простых продуктов и немного времени.
Выпечка с черничным вареньем
Предлагаю очень простой вариант домашней выпечки с черничным вареньем — вкуснейшего печенья. Ингредиенты для печенья всегда есть под рукой, готовится все быстро и очень просто. Вкусно с горячим чаем!
Черничный пирог в мультиварке
Черничный пирог — это моя любимая выпечка! Он получается очень сытным и насыщенным, с характерной ягодной кислинкой. Пирог можно приготовить на полдник, завтрак или к небольшому праздничному столу.
Клубничные маффины
Замечательные маффины к чаю, нежные и сочные внутри. Я добавляю в них кокосовую стружку – в сочетании с клубникой получается просто восхитительно.
Черничный тарт
Черничный тарт готовится из песочного теста с начинкой из сочных ягод. Тарт можно приготовить на полдник или завтрак, его обожают и взрослые и дети. Как видите, выпечка имеет сплошные преимущества!
Пирог со смородиной на кефире
У каждой хозяйки есть свой вариант быстрой выпечки, но если вы еще в поисках, то разрешите предложить этот простой рецепт пирога со смородиной на кефире.
Черничный штрейзель
Этот рецепт приготовления черничного штрейзеля, как по мне, — настоящий шедевр! Хрустящий штрейзель, нежная основа и кисловатые нотки черники. Пальчики оближешь, так это вкусно!
Торт чернично-муссовый
Очень вкусный чернично-муссовый торт станет настоящим хитом на любом праздничном мероприятии, будь-то День рождения или тематическая вечеринка. Пышный, красивый, сладкий и очень нежный торт.
Черничный торт
Хороший праздничный стол не обходится без торта. Предлагаю замечательный «летний» рецепт черничного торта. Нежный ягодный мусс делает этот торт невероятно легким, вкусным и красивым. Попробуйте!
Капкейки пользуются огромной популярностью и в этом нет ничего странного, ведь данный десерт, относительно просто готовится и получается очень легким и нежным. Здесь рецепт лимонных капкейков с кремом.
Пирог с яблоками и черникой
К чаю или к приходу гостей вы можете повторить этот очень простой рецепт пирога с яблоками и черникой. Нежное тесто в сочетании с сочной начинкой — это невероятно вкусно.
Пирог с тыквой и яблоками
Очень яркий и вкусный, полезный и аппетитный пирог с тыквой и яблоками в домашних условиях — прекрасный вариант выпечки для всей семьи. Если вы любите сладенькое к чаю, запоминайте рецепт.
Заварное тесто на молоке
Это классический вариант заваривания теста для домашней выпечки.По этому рецепту лучше всего получаются эклеры, поскольку тесто после приготовления очень воздушное и легкое.
Песочный пирог с апельсиновой начинкой
Оригинальный и стильный песочный пирог с апельсиновой начинкой в домашних условиях — для вас! Готовится он легко и просто, вам понравится и вкус, и наполнение, и внешний вид десерта!
Маффины на сметане
Делюсь простым рецептом маффинов на сметане. Рецепт, как говорится, проверенный временем: любые начинки и любые кулинарные умения не в силах его испортить. Даже ребенок справится! Вкусно и быстро!
Булочки в форме птичек
Вкусные и ароматные булочки к чаю можно приготовить как из постного, так и из сдобного теста. Рекомендую вам простой рецепт булочек в форме птичек на все случаи жизни!
Блинный торт со сметанным кремом
Торт из обычных блинов, пропитанный вкусным сметанным кремом. Возможно, у вас остались уже испеченные блины, используйте их для приготовления торта! А для насыщенности можно добавить сладкий джем.
Торт «Лиза Симпсон»
Чтобы сделать ребенку приятно, проявите всего чуточку фантазии и креатива. В данном случае речь идет о тематическом тортике по мотивам мультфильма «Симпсоны».
Пирожное «Картошка» без масла
Диетическую «Картошку» заказывали? Как вы уже догадались, речь идет о знаменитом пирожном. В диетическом варианте не добавляется сливочное масло. Попробуйте!
Пышные сырники из творога
Нет ничего проще, чем приготовить пышные сырники из творога в домашних условиях. Это блюдо понравится даже тем, кто до этого сырники не делал: они просто готовятся, а получаются очень вкусными.
Детские капкейки
Делюсь простым рецептом детских капкейков! Рецепт — классический, так что приготовить капкейки будет легко. А украсить можно как угодно, в зависимости от вашей фантазии! Рекомендую попробовать!
Торт на день рождения девочке 10 лет
Замечательный рецепт простого торта, который можно приготовить для девочки на день рождения. Легкий, воздушный бисквит, нежный крем и сладкая глазурь. Украшает торт любимое детское драже — M&M’s.
Пирожное картошка из панировочных сухарей
Пирожное «Картошка», как правило, готовят из сгущенки и печенья. В данном случае пирожное готовится из панировочных сухарей и сливочного масла. Получается очень вкусный и простой десерт.
Плачинда с тыквой
Рекомендую попробовать приготовить аппетитную, сочную внутри и хрустящую снаружи плачинду с тыквой в домашних условиях. Простая и аппетитная выпечка для всей семьи.
Кекс в чашке
Наверняка, многие из Вас видели подобные рецепты в интернете, но мало кто подозревал, что приготовление кекса в чашке — это так просто. Каких-то 5 минут и Вы наслаждаетесь чудесным шоколадным десертом.
Оладьи с творогом на кефире
Удивительно нежные, вкусные и совсем несложные оладьи с творогом на кефире в домашних условиях — это отличный вариант сытного, аппетитного и полезного завтрака для детей и взрослых.
Сладкий ролл с фруктами
Вкусный домашний сладкий ролл с фруктами готовится очень быстро. Начинка в данном рецепте — творог с фруктами. Особенно такие сладкие роллы популярны летом (в сезон фруктов и ягод).
Маффины из кабачков
Очень простые, но полезные маффины из кабачков придутся по вкусу любителям здорового питания. Попробуйте сами приготовить эти вкусные кабачковые маффины с овсянкой! Смотрим рецепт.
Кекс в кружке за 5 минут
Наверное, все уже хоть раз да видели этот простой рецепт кекса в кружке за 5 минут! А вы его пробовали? Я была очарована, ведь вкус действительно как у пироженки из кондитерской! Попробуйте, вкусно!
Овсяное печенье с клюквой
Это печенье с клюквой в домашних условиях готовится очень просто. Его можно назвать «контрастным»: мягкое внутри и хрустящее снаружи, с кислой клюквой и сладкими шоколадными каплями.
Быстрая пицца на кефире
Хотите приготовить что-то сытное, вкусное и несложное? Предлагаю взять на заметку почти беспроигрышный вариант — рецепт приготовления быстрой пиццы на кефире.
Пирожное картошка из творога
Есть пирожное «Картошка» из сгущенки и печенья, а есть творожная «картошка» с добавлением овсяных хлопьев и сухофруктов. Во втором варианте получается очень интересный десерт с ярко выраженным вкусом!
Пирожное картошка из печенья со сгущенкой
Если у вас есть баночка сгущенки и вы не знаете, куда ее деть, предлагаю приготовить всеми любимое пирожное «картошка». Готовится очень быстро: примерно 15-20 минут.
Торт на день рождения девочке 12 лет
На день рожденье девочке 12 лет нужен особенный праздничный тортик. Предлагаю приготовить вишневый бисквитный торт с кремом и шоколадной глазурью. Выглядит очень привлекательно, и на вкус отличный!
Пирожное «Картошка» из печенья
Вкусное пирожное из печенья, сгущенки и сливочного масла. Я добавила немного грецких орехов, но это не обязательно.
Оладушки на воде
Простые и бюджетные, но от этого не менее вкусные и воздушные оладушки на воде в домашних условия — отличный вариант быстрого завтрака или десерта к чаю без лишних хлопот.
Блинчики без дрожжей
Чтобы получить вкусные и нежные блинчики, можно дрожжи заменить щепоткой соды. Смотрите рецепт.
Кунжутные шарики
Делюсь классическим рецептом кунжутных шариков. Это отменный вид печенья, который мои домочадцы просто обожают! За счет добавления рисовой муки шарики получаются легкими, тающими во рту!
Пирог с творогом и ягодами
Если вы предпочитаете полезные, аппетитные и несложные десерты, тогда присмотритесь к этому рецепту и приготовьте этот легкий и сочный пирог с творогом и ягодами в домашних условиях.
Торт на день рождения девочке 1 год
Приготовление торта на день рождения для однолетнего ребенка — очень важная миссия. Десерт должен быть красивым и нарядным, но главное — вкусным. Надеюсь, тортик вам понравится!
Печенье на детской смеси
Расскажу, как сделать печенье на детской смеси. Ведь не только ваш малыш заслужил вкусняшку: мамы тоже должны баловать себя вкусными сладкими печеньками! Оно быстро готовится, получается очень вкусно!
Круассаны без дрожжей
Вариация на тему французской национальной выпечки. Вкусные круассаны из слоеного бездрожжевого теста, легкие и воздушные, как пушинка. Выпечка понравится взрослым и детям — это проверено. Рекомендую!
Сочники с творогом
Делюсь классическим рецептом сочников с творогом от моей бабушки! Для меня в детстве вкуснее лакомства не было, и любовь к такой выпечке осталась. Не приторные, сочные и очень вкусные…попробуйте!
Пирог со сливовым вареньем
Песочное тесто — это очень хорошая основа для любого пирога. В качестве начинки подойдет любое варенье, но я предпочитаю сливовое. Кстати, детишки без ума от такой выпечки.
Торт «Медовик» с черносливом
Делюсь быстрым и простым рецептом торта «Медовика» с черносливом. Это интересный вариант выпечки в мультиварке, которая получается неизменно пышной и нежной. Бисквитный медовый торт — для вас!
Лимонный пирог с начинкой
Это классический рецепт лимонного пирога с начинкой. Уж не знаю почему, но выпечка с цитрусами нашими хозяйками почти не изучена. А вот на Западе готовят необычные лимонные пироги. Попробуйте новинку!
Оладьи из тыквы на кефире
Получаются невероятно солнечные и нежные оладушки. Радует глаз не только цвет, но и пышность. Для аромата добавьте щепотку корицы или ванилина.
Постные кексики
Существует множество прекрасных рецептов приготовления кексов, но они совершенно не подходят для постного питания. Как же быть? Приготовьте постные кексики из воды, меда, муки и растительного масла.
Ватрушки с брусникой
Хочу поделиться с вами бабушкиным классическим рецептом ватрушек с брусникой! Чудо, а не выпечка: пухлые булочки с сочной начинкой. Вам обязательно понравится!
Торт из конфет на день рождения мальчику
Хотите удивить малыша и подготовить ему уникальный и очень аппетитный подарок? Тогда узнайте, как сделать торт из конфет на день рождения мальчику в домашних условиях своими руками.
Блинчики с карамелью
На завтрак или в качестве простого десерта предлагаю отличный вариант, как приготовить блинчики с карамелью. Рецепт можно дополнить ягодами, фруктами или шоколадом, например.
Булочки с карамелью
Мимо этого сладкого и сытного десерта сложно пройти. Хотите попробовать пышные булочки с карамелью в домашних условиях? Тогда скорее на кухню, все очень просто.
Пончики без дрожжей
Быстро, а главное вкусно и без дрожжей: вашему вниманию предлагаю рецепт пончиков без дрожжей для всех сладкоежек!
Вафли с карамелью
Не знаете, что приготовить к чаю? Предлагаю на заметку весьма простой вариант, как сделать вафли с карамелью и измельченным орехом. Для сладкоежек невероятно удачная идея десерта.
Пирог с карамелью
Очень простой, аппетитный пирог с карамелью в домашних условиях — удачный вариант выпечки на скорую руку, который не требует особых приготовлений или ингредиентов.
«Брауни» с соленой карамелью
Любители шоколада просто не смогут пройти мимо этого удивительного десерта. Если вы любите оригинальные сочетания вкусов, тогда стоит попробовать «Брауни» с соленой карамелью в домашних условиях.
Торт с маком и орехами
Прекрасный десерт к чаю или кофе. Всем сладкоежкам смотреть прямо сейчас замечательный рецепт торта с маком и орехами!
«Брауни» с карамелью
Любители шоколада, ликуйте. Для вас есть отличная идея, как сделать «Брауни» с карамелью. Невероятно аппетитный, сладкий и очень вкусный десерт для всей семьи.
Манник на кефире
Нежный и воздушный пирог манник. Очень удобно и вкусно получается он в мультиварке. Доступные продукты и немного терпения, и он готов.
Трубочки вафельные
По этому рецепту готовила еще моя бабушка… Получаются очень легкие и хрустящие вафельки.
Торт на день рождения девочке 5 лет
На день рождения маленьким девочкам нужно дарить самые лучшие подарки, это касается и праздничного торта. Предлагаю замечательный вариант десерта из песочного теста в форме ежика. Красиво и вкусно!
Тертый пирог с вареньем
Этот вариант домашней выпечки знаком многим хозяйкам. Очень простой рецепт тертого пирога с вареньем стоит взять на заметку, если вы любите готовить быстро и из доступных ингредиентов.
Торт на день рождения девочке 15 лет
Взрослой девочке на день рождения нужно готовить изысканный и красивый торт, например, творожно-вишневый чизкейк на основе песочного теста. Десерт получается очень насыщенным, сладким и праздничным.
Торт на день рождения девочке 8 лет
Этот торт на день рождения девочке 8 лет в домашних условиях готовится легко и приятно. Он очень ароматный и сладкий, устоять невозможно!
Торт на день рождения девочке 2 года
Очень простой и нежный торт на день рождения для девочки 2-х лет. Он готовится на основе детского творожка и йогурта, а также печенья. Дополнительно можно украсить торт фруктами или ягодами.
Торт на день рождения девочке 9 лет
Хотите удивить и обрадовать свою дочку, племянницу или крестницу? Тогда расскажу, как сделать торт на день рождения девочке 9 лет в домашних условиях! Торт нежный и вкусный. Всем понравится!
Торт на день рождения девочке 14 лет
У вашей дочери день рождения? Предлагаю замечательный рецепт праздничного торта для девочек возрастом 14-15 лет. Торт готовится на основе сгущенки и украшается заварным кремом и персиками.
Торт на день рождения девочке 7 лет
Этот торт на день рождения девочке 7 лет в домашних условиях можно сделать очень просто! Бисквит и мастику я брала уже готовые, так что задача упростилась. Попробуйте сделать, это увлекательно!
Торт на день рождения девочке 4 года
Торты на день рождения деткам должны быть особенными, сочетая в себе хорошие вкусовые качества и привлекательный внешний вид. Я решил приготовить творожный торт для девочки по мотивам «Hello Kitty».
Пирожки с черникой из пресного теста
Оригинальные пирожки в форме корабликов со сладкой черникой — это прекрасная домашняя выпечка, которая готовится просто и быстро!
Пирожки с черникой из слоеного теста
Рецепт приготовления пирожков с черникой из слоеного теста в домашних условиях — это отличный повод приготовить вкусную и ароматную домашнюю выпечку!
Торт на день рождения девочке 6 лет
Этот красивый торт на день рождения девочке 6 лет в домашних условиях сможет приготовить каждая мама. Всего-то стоит купить марципан или мастику и проявить фантазию! Все получится!
Торт на день рождения девочке подростку
Хочу рассказать, как приготовить торт на день рождения девочке подростку. Современная молодежь предпочитает нежные сочетания и «модный» внешний вид. Поэтому сделаем нежный и легкий тортик с ягодами!
Кофейные маффины на кефире
Такие кофейные маффины на кефире в домашних условиях готовятся просто, а получаются неимоверно вкусными. Прямо тают во рту! Обязательно попробуйте, не пожалеете о потраченном времени.
Вегетарианский брауни
Такой вегетарианский брауни в домашних условиях я научилась готовить совсем недавно, но этот рецепт меня еще ни разу не подводил — выпечка вкусная и ароматная, рекомендую!
Морковный пирог на скорую руку
Пышный ароматный пирог морковный можно очень быстро приготовить с помощью миксера и мультиварки или обычной духовки. Рецепт очень простой и подробный. Смотрите.
Торт на день рождения мальчику
В любом возрасте мальчикам нравятся машинки, поэтому и торт в виде машинки как нельзя лучше подходит к празднику. Смотрим и записываем рецепт торта на день рождения мальчику.
Морковный кекс
Несмотря на присутствие моркови в кексе, она почти не чувствуется. Кекс имеет мягкую, рыхлую текстуру. Вкусно, попробуйте!
Блины вегетарианские
Хочу поделиться с вами очень интересным рецептом блинов вегетарианских, приготовленных с бананами и овсяными хлопьями. Свежо, вкусно, полезно, думаю, дети оценят этот рецепт!
Быстрый торт
Этот торт не нуждается в долгой пропитке. Самый длительный процесс — это выпечка. Это самый быстрый торт. Испек, смазал и готово! Смотрите.
Смородиновые маффины
Смородиновые маффины — безупречная и вкуснейшая выпечка, приготовленная в домашних условиях. Смородина предает маффинам некую «изюминку», а точнее кислинку. Понравится и взрослым, и детям!
Печенье на быструю руку
Если внезапно захотелось сладенького, то обязательно нужно иметь на примете хотя бы один удачный и простой рецепт печенья на быструю руку. Именно такой вариант хочу предложить вам на заметку.
Слоеный торт
Почти не один праздник не обходится без праздничного десерта, а именно — торта. Предлагаю рецепт замечательного слоеного торта с кремом. Торт получается невероятно вкусным, сытным и сладким.
Кексики банановые
Очень нежные и вкусные банановые кексики готовятся просто. В тесто добавляются тертые бананы, что придает выпечки особый аромат и оригинальность. Попробуйте, вам точно понравится!
Морковный торт
В этом торте морковь совершенно не чувствуется, зато тортик имеет приятный цвет и структуру, я пропитала его сладким сиропом, добавила сметанный крем и посыпала орешками. Угощайтесь!
Кексы со смородиной на кефире
Ароматные кексики к чаю или кофе. Рекомендую рецепт кексов со смородиной на кефире!
Кексики с вишней
Кексики с вишней — очень вкусная выпечка, которая нравится и деткам, и взрослым. В тесто добавляется шоколад, что придает кексам особый вкус и аромат. Нежная, сытная и аппетитная выпечка, пробуем!
Творожные маффины со смородиной
Великолепные маффины из творога и смородины. Обязательно приготовьте – это просто восхитительное лакомство. Маффины вам точно понравятся!
Печенье со смородиной
Смородина придает печенью необычайный светло-фиолетовый окрас. На первый взгляд может показаться, что это печенье из сказки. Детям очень нравится.
Смородиновый кекс
Простой смородиновый кекс с добавление шоколада — замечательная домашняя выпечка, которая подойдет на каждый день или даже на праздничный стол. Кекс получается очень нежным и ароматным. Попробуйте!
Малиновое печенье
Для всех любителей сладенького предлагаю довольно простой, но очень аппетитный рецепт приготовления малинового печенья. Хрустящее, вкусное с нежной начинкой — просто пальчики оближешь.
Клубничная пицца
Простой способ превратить немного муки и ягод клубники в замечательный десерт. Особенно в сезон клубники этот рецепт вам будет как находка.
Сметанник со смородиной
Очень вкусный пирог домашнего исполнения, который называется сметанник со смородиной. Готовить его просто не только летом, а при наличии замороженных ягод – в любое время года.
Пирожки-треугольники с мясом
Домашняя выпечка — это всегда вкусно. Чтобы приготовить аппетитные и сытные пирожки-треугольники с мясом в домашних условиях нужно всего несколько простых продуктов и немного времени.
Выпечка с черничным вареньем
Предлагаю очень простой вариант домашней выпечки с черничным вареньем — вкуснейшего печенья. Ингредиенты для печенья всегда есть под рукой, готовится все быстро и очень просто. Вкусно с горячим чаем!
Черничный пирог в мультиварке
Черничный пирог — это моя любимая выпечка! Он получается очень сытным и насыщенным, с характерной ягодной кислинкой. Пирог можно приготовить на полдник, завтрак или к небольшому праздничному столу.
Клубничные маффины
Замечательные маффины к чаю, нежные и сочные внутри. Я добавляю в них кокосовую стружку – в сочетании с клубникой получается просто восхитительно.
Черничный тарт
Черничный тарт готовится из песочного теста с начинкой из сочных ягод. Тарт можно приготовить на полдник или завтрак, его обожают и взрослые и дети. Как видите, выпечка имеет сплошные преимущества!
Пирог со смородиной на кефире
У каждой хозяйки есть свой вариант быстрой выпечки, но если вы еще в поисках, то разрешите предложить этот простой рецепт пирога со смородиной на кефире.
Черничный штрейзель
Этот рецепт приготовления черничного штрейзеля, как по мне, — настоящий шедевр! Хрустящий штрейзель, нежная основа и кисловатые нотки черники. Пальчики оближешь, так это вкусно!
Торт чернично-муссовый
Очень вкусный чернично-муссовый торт станет настоящим хитом на любом праздничном мероприятии, будь-то День рождения или тематическая вечеринка. Пышный, красивый, сладкий и очень нежный торт.
Черничный торт
Хороший праздничный стол не обходится без торта. Предлагаю замечательный «летний» рецепт черничного торта. Нежный ягодный мусс делает этот торт невероятно легким, вкусным и красивым. Попробуйте!
Лучшая благодарность — процитировать запись 😉
liveinternet.ru>
Десерты без выпечки — новые домашние рецепты!
Кулинарное сообщество Li.Ru — Рецепты десертов без выпечки
Десерты без выпечки
Домашние конфеты «Коровка»
Сливочные, с приятным ароматом… Думаю, такие конфеты — своего рода привет из детства. Я их просто обожала! Поэтому тем более была рада узнать простой рецепт домашних конфет “Коровка”, делюсь с вами!
Колбаска «Mинутка» из печенья
Для приготовления такой колбаски нам не понадобится ничего особенного, только печенье, молоко, сливочное масло, сахар и немного какао, ну и, конечно же, пару минут времени, вот такой простой рецепт.
Сладкий сыр в домашних условиях
Всем любителям творожных десертов предлагаю взять на заметку рецепт приготовления сладкого сыра в домашних условиях. Это удивительно вкусно, полезно и натурально.
Гавайский пудинг
Детишки без ума от пудингов! Существует множество разных вариантов приготовления этого десерта, но я предпочитаю готовить гавайский пудинг с фруктами и ягодами. Быстро, вкусно и просто!
Мармелад из сока
Если вы хотите приготовить натуральное лакомство, а под рукой нет ягод — не беда. Можно сделать мармелад из сока в домашних условиях — как пакетированного, так и свежевыжатого.
Желейный мармелад
Дети очень любят желейные конфеты. Но покупать их в магазине не стоит. Лучше приготовить самостоятельно и быть уверенным в их натуральности и пользе. Порадуйте своих деток!
Желе из яблок с желатином
Дети просто обожают это желе из яблок с желатином, да и я тоже никогда не прочь полакомиться таким десертом, вкус у него очень мягкий, а корица придаем желе особый пряный аромат.
Пудинг из тапиоки
Такой классический рецепт пудинга из тапиоки на кокосовом молоке и с пюре манго — настоящий привет нам из Бразилии! Я так думаю, иногда можно себе позволить чуть потратиться и получить лето зимой!
Конфеты «Пчелка»
Хочу предложить вам вкусное и полезное лакомство — конфеты “Пчелка” в домашних условиях! Сухофрукты, орехи и мед… Тут уж ни одна маленькая «пчелка» не устоит! Так что рекомендую попробовать!
Конфеты из сахара
Если вам знаком вкус леденцов на палочке в форме петушка или рыбки, тогда предлагаю вам сделать такие конфеты из сахара в домашних условиях. Это быстро, просто и очень аппетитно.
Пудинг молочный
Основой для данного пудинга является молоко. Пудинг невероятно нравится младшему поколению, хотя и взрослым понравится такая вкуснятина. Десерт получается очень легким, нежным и красивым!
Желе из кефира и желатина
Желе из кефира и желатина — это очень простой и вкусный десерт, который мы будем готовить с медом, ванильным сахаром и вареньем. Все просто и гениально!
Желе в шоколаде
Сегодня мы приготовим вкусное и оригинальное желе в шоколаде в форме яйца или любимого всеми детьми «киндер-сюрприза». Идеальное лакомство для пасхи и для других праздников, особенно детских!
Ягодный мусс с белком
Для детей и взрослых предлагаю удивительно вкусный и невероятно простой рецепт ягодного мусса с белком. Это полезный и аппетитный десерт, который обязательно стоит попробовать.
Конфеты с орехами
Предлагаю вашему вниманию совершенно восхитительный, но очень простой рецепт конфет с орехами! Получается очень нежная основа из шоколада с коньяком и ореховой крошки, а внутри еще и фундук целый!
Конфеты для похудения
Тех, кто хотел знать, как сделать конфеты для похудения — съесть их и похудеть, спешу разочаровать. Это невозможно. Но я постаралась сделать их максимально вкусными и минимально калорийными!
Конфеты из сухого молока
Если хотите побаловать себя или малыша натуральными сладостями, без консервантов и химических добавок, возьмите на заметку простой рецепт конфет из сухого молока.
Домашнее желе
Очень вкусное и аппетитное домашнее желе по данному рецепту — это праздник для всех детей и сладкоежек. Выглядит невероятно круто и оригинально, ведь мы готовим желейное ассорти со сгущенкой!
Желе сметанное «Зебра»
Желе сметанное «Зебра» — это вкусное и красивое полосатое угощение, которое выглядит крайне аппетитно и привлекательно. Полосы нашей зебры -разноцветные, потому десерт получается веселым.
Конфеты из детского питания
Не знаете, куда использовать остатки смеси? Хотите приготовить полезное и вкусное лакомство для ребенка? Тогда этот простой рецепт конфет из детского питания специально для вас.
Конфеты из сухофруктов и орехов
Сладости могут быть не только вкусными, но и очень полезными. Один из таких удачных вариантов — конфеты из сухофруктов и орехов в домашних условиях.
Конфеты из сухофруктов
Хотите сделать не только вкусные, но и полезные сладости для себя или ребенка? Тогда обратите внимание на этот простой рецепт конфет из сухофруктов с орехами.
Йогуртовый пудинг
Рецепт приготовления йогуртового пудинга станет прекрасным дополнением к вашим посиделкам с дорогими гостями. Получается отменный десерт, который, к тому же, еще и готовится крайне просто. Рекомендую!
Желе в арбузе
Хотите удивить близких или гостей необыкновенным десертом? К дизайнерским тортам уже давно все привыкли, так что предлагаю вам рецепт приготовления желе в арбузе. Заинтригованы? Запоминайте!
Жареный сыр бри в панировке
Жареный сыр бри в панировке настоящее лакомство, если подать его с клюквой. Нежный вкус сыра отлично сочетается с кисло-сладким соусом из ягод. Сыр можно подать как закуску к вину или шампанскому.
Зефир из яблочного пюре
Невероятно вкусное и легкое лакомство, которое готовится из густого яблочного пюре. С одного рецепта получается около 50-60 штук зефира. Пикантный яблочный привкус оценят даже капризные сладкоежки.
Козинаки из овсяных хлопьев
Если вы любите козинаки и не представляете свою жизнь без этого лакомства, я могу вас обрадовать, ведь приготовить вкуснейшие козинаки из овсяных хлопьев в домашних условиях — проще простого.
Козинаки из грецких орехов
Это замечательное грузинское лакомство можно приготовить на любой детский праздник, а также на Новый год или Рождество. Оно понравится всем без исключения, а дети останутся от него в полном восторге.
Тирамису на скорую руку
Совсем необязательно идти в итальянский ресторан, чтобы попробовать этот вкуснейший десерт, ведь его довольно легко можно приготовить самому. Так давайте устроим небольшой сюрприз своим домашним!
Парфе из творога
Легкий и воздушный парфе из творога украсит любой праздничный стол и подарит вам незабываемое наслаждение! Ароматный и тающий десерт, приготовить совершенно не сложно, чуточку терпения и он на столе!
Парфе из маскарпоне
Этот традиционный французский десерт очень похож на знакомое всем нам мороженное. В этом рецепте используются: сливочный сыр маскарпоне, cливки и вишня. Получается очень нежный и воздушный парфе!
Шоколадные трюфели
Перед вами — простой рецепт приготовления шоколадных трюфелей. Трюфели получаются просто шикарными — вкусными, домашними, невероятными. Это — не только сладость к чаю, но и отличный подарок. Пробуем!
Десерт без выпечки «Чудо»
Рецепт приготовления десерта «Чудо» без выпечки. Десерт готовится на удивление быстро, а получается очень вкусным.
Желе из сметаны и какао
Это замечательное желе, которое придется по вкусу, и взрослым, и детям довольно экономичное и невероятно вкусное. А если приложить немного фантазии в оформлении, то оно украсит праздничный стол.
Желе из какао
Это желе из какао не только очень вкусное, но также и невероятно красивое и, благодаря этому отлично подойдет для праздничного стола. Даю рецепт!
Шоколадный мусс с малиной
Рецепт приготовления нежного, тающего во рту шоколадного мусса, украшенного ягодами малины и взбитыми сливками.
Шоколадный десерт
Рецепт приготовления вкусного шоколадного десерта в домашних условиях.
Творожный десерт с малиной
Творожный десерт с малиной простое и в тоже время сложное кулинарное творение! Если правильно приготовить творожный десерт, то от кондитерского десерта он мало чем будет отличаться!
Десерт Снежки
Десерт Снежки — чисто новогодний десерт, который готовится буквально 10 минут, однако получается очень вкусным и, главное, органично смотрится на праздничном новогоднем столе.
Желе из замороженной клубники
Отличное желе из замороженной клубники, который не уступает вкусом аналогичному десерту, приготовленному из свежих ягод. А сделать его проще простого, попробуйте сами.
Желе из морса
Сегодня мы будем готовить очень вкусное, а главное, невероятно полезное желе из клюквенного морса — отличный десерт, как для взрослых, так и для детей.
Желе из компота
Этот рецепт предлагает довольно необычное использование обычного домашнего компота. Поэтому откройте одну баночку и приготовьте вкусное желе из компота для себя и своих близких.
Желе из чая
Конечно же, все знают о пользе зеленого чая, а сегодня я предлагаю вам приготовить замечательный десерт из этого вкусного и полезного напитка. Рецепт желе из чая — вашему вниманию!
Желе из колы
Если вы являетесь истинным поклонником Кока-Колы, то вам, несомненно, понравится это необычное низкокалорийное желе из колы, приготовленное на основе этого популярного напитка.
Десерт «Пьяная ягода»
Рецепт приготовления десерта «Пьяная ягода». Десерт довольно оригинальный и очень вкусный. Данный десерт желательно приготовить заранее, перед его подачей он должен настояться.
Клубника со сливками по-украински
Клубника со сливками по-украински — это очень вкусная альтернативная версия традиционному десерту, особо популярная на (или в?) Украине. Примитивный в приготовлении, но вкуснейший десерт.
Десерт с йогуртом, черносливом и бренди
Рецепт приготовления самого шикарного десерта для взрослых, который только можно себе вообразить.
Ананас с мятным сиропом
Ананас с мятным сиропом — восхитительный десерт, который из мяты и ананаса довольно просто приготовить в домашних условиях. Едоки будут в неподдельном восторге — я вам обещаю! 🙂
Конфеты из арахисового масла
Конфеты из арахисового масла — одно из самых любимых лакомств моих детей, которые мы готовим в домашних условиях. Если сравнивать арахисовые конфеты с покупными, сравнение будет не в пользу последних.
Классический парфе
Классический парфе — очень вкусный и необычный итальянский десерт, нежный вкус которого заставляет полюбить это лакомство на всю жизнь. Кстати, приготовление парфе простое и позволяет фантазировать.
Шоколадно-апельсиновый мусс
Шоколадно-апельсиновый мусс — один из самых популярных десертов на нашем семейном столе. Мало того, что этот мусс обожают дети — даже муж, который сладкого не ест, его лопает с удовольствием.
Инжирная халва
Инжирная халва — очень вкусное и полезное угощение к чаю. Инжирная халва достаточно сладкая и калорийная, однако ее вкус — незабываемый!
Слоеный фруктовый десерт
Слоеный фруктовый десерт не только вкусен, но еще очень красив и эффектен. Скажу честно, приготовленный в домашних условиях, этот десерт производит впечатление на гостей и домашних.
Халава
Халава — традиционная индийская сладость, бесподобная по вкусу. Готовится она достаточно просто. Красивый и понятный пошаговый рецепт с фото.
Творожный десерт с клубникой
Творожный десерт с клубникой — это прекрасный утренний десерт, который быстро готовится, эффектно выглядит и дарит хорошее настроение на весь день.
Десерт из киви
Десерты домашнего приготовления — моя страсть. Этот красивый десерт из киви с шоколадной глазурью — один из моих самых любимых. Делюсь рецептом.
Десерт из манго
Вкусотища, обалдеть и как ты это сделала — вот тройка наиболее популярных отзывов о десерте из манго. Действительно, очень простой, но очень вкусный десерт. Любителям манго посвящается.
Шоколадный десерт «Для двоих»
Шоколадные пирожные, приготовленные дома вдвоем — прекрасное угощение для влюбленных. Просто и вкусно!
«Тякин сибори» японский десерт
В процессе приготовления получается весьма необычный и оригинальный десерт. Чтобы приготовить такое блюдо много времени Вам не понадобится. Получается очень вкусно. Японцы обожают этот десерт.
Десерт «Летучий остров»
Рецепт приготовления чудесного кофейного десерта, который вполне подойдет и для праздничного мероприятия, и для повседневного лакомства.
Европейский десерт
Десерт готовится долго, но всегда производит впечатление на гостей. Слой фруктового желе, слой взбитых сливок с ананасами и слой фруктового пюре (здесь киви).
Грушевый десерт
Половины груши, обжаренные в масле, внутри с заварным кремом и политые апельсиновым сиропом.
Десерт «Битое стекло»
Такой десерт из желе украсит любой праздник. Блюдо готовится просто, единственное — понадобится время, пока желе застынет. Смотрим рецепт и готовим!
Лучшая благодарность — процитировать запись
liveinternet.ru>
Смотрите также
Домашняя выпечка
Какой ребенок не любит домашней выпечки?
Наверно было бы тяжело такого найти. А перед нами, мамами, стоит задача сделать так, чтобы домашняя выпечка была максимально безвредная. Конечно, можно предложить ему и магазинную выпечку, вот только все мы хотим быть уверены в ее качестве. Если покупать малышу выпечку, то только с пометкой “детское” и хорошо читать состав данного продукта. Т. к. в нее сейчас могут добавлять различные добавки, которые причиняют вред вашему малышу. Главным критерием качества является отсутствие консервантов, ароматизаторов, и усилителей вкуса в выпечке. Ведь известно, что многие недобросовестные производители грешат тем, что добавляют все это в выпечку. Плюс домашней выпечки в том, что мы знаем из чего мы ее готовим. Условно все тесто для домашней выпечки подразделяют на 5 основных групп: бисквитное, дрожжевое, слоеное, песочное, и заварное. Наша цель, чтобы в выпечке было как можно меньше сдобы – это сливочное масло, яйца, сахар. Я всегда маргарин заменяю сливочным маслом, обычные яйца – перепелиными, а сахара стараюсь класть меньше. Еще я стараюсь обогатить выпечку творогом домашнего приготовления, свежими фруктами и овощами.
Таким образом, моя домашняя выпечка становиться полезнее и можно ее включать в детское питание. Конечно, идеальный вариант домашней выпечки, которую можно начинать давать малышу от 1 года – это галетное печенье. Детский рецепт его Вы можете найти на моем сайте. До года мой педиатр не советовал давать ничего из выпечки, что я благополучно и делала. После года я понемногу разнообразила детское питание своих дочурок и в том числе стала чуть-чуть знакомить с домашней выпечкой. На втором месте после галетного печенья стоит овсяное печенье, т. к. в нем уже больше жира. А вот крекеры, которые многие мамы считают максимально безвредными, на самом деле очень жирные и содержат много соли, что нарушает водный обмен у ребенка.
Родительская категория: Детские рецепты
Категория: Домашняя выпечка
«Змея 2013»
(Возраст: с 3 лет)
Здравствуйте, дорогие читатели сайта www.gotovimdetyam.ru про детские рецепты. Такого перерыва в общении с Вами еще не было. А связан он с моим выходом на работу. Совсем не успеваю заниматься сайтом. Сейчас уже постепенно втянулась, как говорится, в рабочий процесс, постараюсь не забывать про сайт. Хочется Вас и Ваши семьи, поздравить с наступающим Новым Годом и пожелать всего самого наилучшего в будущем году, здоровья и счастья. Ну и пополнить праздничное меню еще одним новогодним рецептом — пирог слоеный с красной рыбой, который размещаю в раздел домашняя выпечка.
Подробнее: Пирог с красной рыбой
Родительская категория: Детские рецепты
Категория: Домашняя выпечка
«Конфетки»
(Возраст: с 2 лет)
Новый рецепт на сайте www.gotovimdetyam.ru – про детское питание и интересные детские рецепты. Очень жаль, что не получилось вовремя выложить этот рецепт. На масленицу готовила еще вот такие овсяные дрожжевые блины. Раньше всегда думала, что если дрожжевые значит очень долго готовить. Но на самом деле довольно быстро, а результат отличный – очень вкусные, дырчатые и воздушные блины. Нам всем очень понравились. Попробуйте тоже приготовить. Размещен рецепт в раздел домашняя выпечка.
Подробнее: Овсяные блины
Родительская категория: Детские рецепты
Категория: Домашняя выпечка
«Cердечки»
(Возраст: с 2 лет)
Рада приветствовать Вас на моем сайте www.gotovimdetyam.ru – готовим детские рецепты с фантазией. Недавно попался на глаза рецепт — свекольное печенье. Мои дочки очень любят морковное печенье, рецепт которого позже выложу. А из свеклы раньше не делала печенье. Совсем скоро День всех влюбленных, 14 февраля, и это печенье в виде сердечек еще и розового натурального цвета, я имею ввиду без красителей, будет кстати. Размещаю рецепт в категорию домашняя выпечка.
Подробнее: Печенье из свеклы
Выпечка для детей с фотографиями
Раздел «Выпечка для детей» содержит рецепты пирогов, запеканок, булочек, кексов и прочей выпечки.
Рецепты 1-21 (из 115)
1
2
3
4
5
»
Конец Все
Ватрушка из творожного теста приготовлена с начинкой из творога, яйца и сахара.
Ароматный домашний тульский пряник приготовить очень просто. А как же он вкусен с горячим чаем или с кофе!
Творожная запеканка с изюмом и курагой приготовлена в мультипекаре «Редмонд».
Имбирные пряники приготовлены на Пасху в виде яиц, расписаны глазурью и заполнены пасхальными мелочами.
Берём рецепт классического манника и добавляем к нему яблоко и курагу.
Мини-бургеры приготовлены с булочками из цельнозерновой муки и куриными котлетками — подходит для фуршетного стола.
В ватрушках с творогом тесто — не самое важное звено, оно может быть приготовлено по любому из понравившихся рецептов. Главное — это сметана! Ватрушки должны заливаться сметаной, они должны в ней «плавать». И настаиваться лучше ночь.
Манник-перевертыш выпекала с бананами — приготовить его просто: времени много не надо, и ингредиенты те, что всегда под рукой.
Медовая коврижка с вареньем и сахарной пудрой приготовлена почти по ГОСТу.
Пирожки «Свинки» приготовлены с начинкой из картофеля и жареного лука.
Классическая шарлотка приготовлена с яблоками из белого хлеба — получился настоящий осенний завтрак!
Рогалики приготовлены из творожного теста, начинка может быть любая. Вкусно очень: творожное тесто такое мягкое! Я сделала полпорции — оказалось мало.
Песочные пирожные приготовлены с земляничным вареньем и кокосовой стружкой — очень вкусно и нежно.
Ленивые ватрушки — отличная идея к завтраку, т.к. получилось неожиданно вкусно. Ватрушки легко скармливаются детям, которые не любят творог.
Кексы в виде собачьих мордочек можно приготовить как на детский праздник, так и на Новый год собаки.
Сдобные картофельные булочки готовила нетрадиционным способом: сначала делала опару, затем поместила тесто в хлебопечку. Получились прекрасные булочки: мягчайшие, пушистые.
Дрожжевые булочки приготовлены с яблоками, корицей и сгущёнкой из быстрого теста в духовке.
Это, скорее, самое обычное пирожное «Картошка», приготовленное из остатков бисквита и крема — просто пирожное сделано в виде грядок украшено морковками из мастики.
Детсадовская творожная запеканка получилась нежная и вкусная — прямо как в детском саду.
Булочки хороши и к обеду, и к ужину, и к завтраку — рецепт теста для хлебопечки.
Мини-пиццы приготовлены из дрожжевого теста в виде булочек с начинкой из колбасы и сыра.
Рецепты 1-21 (из 115)
1
2
3
4
5
»
Конец Все
Детское творожное печенье пошаговый рецепт с фото
Детское творожное печенье — печенье, которое идеально подходит для самых маленьких. В составе конечно же нет маргарина, а сахара там самое минимальное количество. Как ни странно, но печенье для детей с такими характеристиками не найти в магазинах. Мало того, что весь ассортимент печенья на прилавках на маргарине, так оно ещё очень сладкое, а сладкое маленьким детям (1-3 лет) давать не рекомендуется. Сахар в этом рецепте добавляется только в качестве усилителя вкуса и для придания небольшой сладкой нотки. Сами печенья не сладкие.
Также детское творожное печенье должно полюбиться спортсменам и другим фитнес-тренерам. Судите сами: в печенье больше 50% полезного биоматериала, который в народе известен как творог; сахара почти нет, калорий мало, вкусное опять же. Что ещё надо для хорошей тренировки?
Общее время приготовления творожного печенья: 1 час 20 минут, с учётом времени, проведённого тестом в холодильнике.
Ингредиенты
творог 200 г
масло сливочное 25 г
масло подсолнечное 25 г
мука 120 г
сахар 20 г
сода 1/3 ч. ложки
соль щепотка
Творог я использую обычный, не мягкий и не зернёный.
Из данного количества ингредиентов получается 300 грамм печенья. Количество зависит от формы и размеров.
Приготовление
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Творог выкладываем в миску, в которой будем делать тесто.
К творогу добавляем сахар, щепотку соли, растопленное сливочное масло и растительное.
Растираем творог до однородного состояния. Можно как и я использовать для этого нехитрое устройство, которым обычно разминают картофель в пюре.
Просеиваем в миску муку и соду.
Хорошенько вымешиваем тесто, делаем из него шар и убираем в холодильник на 30 минут. За это время мука в тесте познакомится с остальными «ребятами».
Через полчаса раскатываем тесто до примерных размеров 20х30 см и толщиной 1 см. Для вырезания печенья я использую обычную стальную линейку. Очень удобно работать ей по тесту. У меня на кухне лежит одна такая линейка специально для кулинарных нужд. Итак, вырезаем из заготовки прямоугольник с примерным размером 16х25 см. Откладываем остальное тесто, из него мы также налепим печенья.
Разрезаем наш прямоугольник вдоль пополам и далее окончательно нарезаем печенья. Из отложенного остатка теста делаем печенья по образцам, сделанных ранее. Из последних остатков теста я вручную сделал 2 печенья-лепёшечки — котик полакомится. Выкладываем всё на застеленный противень. В этом рецепте я настоятельно рекомендую застилать противень силиконовыми ковриками, да лучше использовать сразу два, тогда печенье снизу не будет подгорать. Или не использовать противень, а выпекать на решётке. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут. После даём остыть. Лучше чтобы оно остывало на решётке, так печенье не «вспотеет» внизу при остывании и не будет влажным.
Детское творожное печенье готово! Печенье получается очень мягкое и с хрустящей корочкой. Долго оно не лежит как в прямом так и в переносном смыслах. Так что можно смело заваривать чай и наслаждаться. Приятного аппетита!
Когда дети подрастут, то можно их баловать и сладкими печеньями, вот даже рецепт есть: творожное печенье Конвертики
рецепты для самых маленьких для выпечки своими руками
Автор Alef На чтение 7 мин. Просмотров 1.9k.
Обновлено
Нынче будем выбирать и готовить детское печенье, подберем рецепты для самых маленьких. Ведь приготовленная своими руками выпечка — лучшее лакомство для малыша. Кроме того, в домашней выпечке содержится минимальное количество вредных для организма детей продуктов. Порадовать своего ребенка можно, воспользовавшись вкусными и простыми в приготовлении рецептами детского печенья для самых маленьких.
Детское печенье: рецепты для самых маленьких и рекомендации по приготовлению
Прежде чем делать в домашних условиях выпечку для деток, нужно ознакомиться с некоторыми полезными рекомендациями. В состав большинства рецептов кондитерских изделий входят сахар, масло и мука. Чем больше в тесте содержание жира, тем более мягким и рассыпчатым оно получится. Для придания выпечке нежности и хрупкости сахарный песок рекомендуется заменить пудрой. А также при замесе теста можно добавлять яйца и жидкость, поскольку они облегчают процесс соединения продуктов между собой и последующую раскатку теста.
Чтобы приготовить идеальное печенье, требуется использовать для выпечки сильно охлажденное масло, а муку нужно обязательно просеивать. Готовить лакомство рекомендуется на противне, накрытом пергаментной бумагой, а не смазанном жиром. Оптимальная температура для выпекания кондитерского изделия — 200 градусов.
Если при раскатывании тесто стало слишком мягким, необходимо поместить его на 10−15 минут в холодильник. Муку добавлять не стоит. Не рекомендуется сразу после выпекания перекладывать мучные изделия в тарелку, лучше дать им немного остыть на противне.
Варианты лакомства для детей
Для годовалого ребенка можно испечь печенье с овсяными хлопьями. В этом продукте содержится много полезных веществ, необходимых для нормальной работы всех систем организма. Рецепт печенья для детей 1 года включает такие ингредиенты:
250 г овсяных хлопьев;
100 г сливочного масла;
2 куриных яйца;
20 г пшеничной муки;
70 г сахара;
2 г соды.
Нужно подогреть масло до комнатной температуры, а затем добавить в него сахарный песок и взбить массу, применяя миксер. Затем в состав требуется добавить яйца и снова все взбить. Далее нужно измельчить овсяные хлопья в порошок при помощи кофемолки, соединить его с пшеничной мукой и содой. После этого состав нужно добавить к основной массе и перемешать до получения однородности, воспользовавшись миксером.
Теперь требуется покрыть противень пергаментом и с помощью столовой ложки аккуратно выложить на лист комочки теста. Между заготовками нужно оставить расстояние, поскольку в процессе выпекания изделия увеличатся в размере. В завершение печенье надо поместить в разогретый до 170 °C духовой шкаф примерно на 15 минут. Изделия вынимаются, когда приобретут красивый золотистый оттенок.
Из детского питания
Остатки сухой детской смеси можно использовать для приготовления воздушной выпечки. Рекомендуется печь это печенье детям, которые имеют массу тела ниже нормы. Для создания детского печенья своими руками понадобятся такие продукты:
190 г детского питания;
1 яйцо;
210 мл воды;
110 г сливочного масла;
85 г муки;
45 г сахара;
2 г соды, погашенной уксусом.
Яйцо нужно растереть с сахарным песком до полного растворения крупинок. Масло надо растопить на водяной бане, а затем соединить его с яично-сахарной массой, водой и содой. Затем в массу необходимо всыпать детскую смесь и оставить ее при комнатной температуре на 20 минут. За этот промежуток времени она набухнет.
Теперь следует замесить легкое, не прилипающее к рукам тесто. После этого из него нужно сформировать тонкий пласт и вырезать с помощью формочек разные фигурки.
Далее заготовки надо разложить на противне, застеленном пергаментной бумагой, и поместить его в духовку, предварительно разогретую до 180 °C. Время выпекания изделия — 15 минут. На поверхности печенья должна образоваться румяная корочка.
Песочные зверушки
Зверушки из песочного теста — хороший вариант десерта для маленького ребенка. Однако не рекомендуется давать ребенку более 2 печений в день, поскольку в них содержится много жира. Простой рецепт печенья в духовке для детей состоит из таких ингредиентов:
230 г сливочного масла;
1 яйцо;
75 г сахарной пудры;
10 г ванильного сахара;
1 г соли;
85 г пшеничной муки;
55 г кукурузного крахмала.
Размягченное масло требуется взбить вместе с солью и пудрой, а в конце взбивания засыпать ванильный сахар. Затем в массу нужно ввести яйцо и тщательно размешать все с помощью миксера до получения пышной массы.
Отдельно необходимо соединить крахмал и муку, ввести эту смесь в масляно-яичную массу и взбить все миксером на низкой скорости до образования однородной консистенции. Затем нужно застелить пергаментом лист для выпечки и посредством кондитерского шприца выдавить на противень печенье в виде зверушек. После этого лист убирается в холодильник на 60 минут, а затем изделия выпекаются в духовке при 180 °C в течение четверти часа.
Если у ребенка есть аллергия на лактозу, вместо сливочного масла можно добавить в тесто замороженную смесь, состоящую из 50 мл оливкового масла и такого же количества кукурузного.
Творожный десерт
Поскольку творог обязателен в рационе ребенка, можно приготовить на его основе полезную выпечку. Для рецепта вкусного печенья для детей нужно подготовить:
500 г творога средней жирности;
2 яйца;
90 г сахара;
550 г овсяной муки;
40 мл кукурузного масла;
3 г соды.
Творог требуется взбить миксером, а потом соединить кисломолочный продукт с яйцами, сахарным песком и содой, тщательно перемешать массу. Затем в смесь необходимо по чуть-чуть засыпать муку и замесить тесто. Далее его нужно отправить в холодильник на 50 минут, а потом раскатать в пласт толщиной не более 1 см. В завершение из раскатанной лепешки при помощи формочек вырезаются фигурки, а затем они выкладываются на противень, накрытый пергаментом, и выпекаются в течение 20 минут в заранее разогретой до 180 °C духовке.
Еще можно приготовить вместе с ребенком творожное лакомство с курагой. Для этого требуется подготовить такие составляющие:
190 г муки;
190 г сливочного масла;
180 г творога;
100 г кураги;
60 г сахарного песка;
1 яйцо;
1 г соли.
При желании можно использовать вместо кураги цукаты или орехи.
Нужно перемешать муку с солью, а потом перетереть ее с охлажденным сливочным маслом до образования крошки. Далее в состав требуется добавить творог, и можно замесить тесто. Тесто необходимо раскатать в лепешку толщиной 0,5 см, вырезать круги диаметром 6 см. На одну сторону круга требуется положить по кусочку кураги и сверху присыпать ее небольшим количеством сахара. После этого начинку нужно накрыть свободной стороной круга, прижать края. Получится заготовка, похожая по форме на вареник. Затем печенье надо смазать взбитым яйцом и присыпать сахаром.
Заготовки переносятся на противень, покрытый промасленной пекарской бумагой. Выпекается десерт в духовом шкафе при 180 градусах на протяжении 30 минут. Дегустировать десерт нужно в охлажденном виде.
Банановое печенье
Мягкое лакомство, приготовленное по этому быстрому рецепту, подойдет для грудничков. Чтобы испечь нежный десерт, нужно подготовить такие продукты:
1 спелый банан;
150 мл масла подсолнечника;
270 г муки;
50 г сахара;
10 г разрыхлителя;
щепотка соли.
Банан нужно измельчить в пюре, применяя кухонный комбайн. Его не нужно уваривать как другое фруктовое пюре. Просто затем в массу требуется добавить сахар, соль, масло и тщательно перемешать все. Отдельно нужно соединить муку с разрыхлителем, а потом засыпать смесь в банановую массу и перемешать до однородности.
Потом тесто следует поместить в холодильник на полчаса, а после раскатать в пласт толщиной 2 см, вырезать с помощью формочек фигурки. После этого заготовки необходимо сложить на противень, накрытый пекарской бумагой, и выпекать изделия примерно 20 минут в духовом шкафе, разогретом до 170 °C.
На этом пока всё, что хотелось сказать про детское печенье — рецепты для самых маленьких придутся вам по вкусу. Воспользовавшись подобранной рецептурой печенек, можно сделать вкусный и полезный десерт для малышей. Готовое лакомство рекомендуется подать с молоком, теплым чаем или фруктовым соком. Если малыш без зубов, мучные изделия можно размачивать в детском напитке.
Выпечка для детей
Выпечка, любые изделия из муки всегда вызывают невероятный аппетит не только у детей. Большой пользы в обычных булках и печенье нет, они являются десертами и должны употребляться в небольших количествах. Нужна ли ребенку выпечка, если она действительно не несет в себе пользы в сравнении с мясом, овощами и кашами? Конечно, нужна – как обойтись без хрустящего домашнего печенья и румяных блинов? Домашняя выпечка имеет ряд преимуществ: всегда свежая, вкусная и безопасная, не содержит красителей, ГМО, ароматизаторов и консервантов. Главное, знать норму. Любую плюшку и печенье ребенок должен получать на десерт, а не перед едой или в перекусах. Блины можно считать самой полезной выпечкой, т. к. они чаще делаются с полезной начинкой из творога, яиц, овощей, ягод и фруктов. Также и оладьи, которые подаются с медом, сметаной, творожной массой, принесут ребенку только пользу. Мучные блюда не должны присутствовать в ежедневном меню, давайте их детям не чаще 3–4 раз в неделю.
Кому вредна выпечка
Детям с лишней массой тела и ожирением, т. к. это свободные углеводы, которые легко откладываются лишними килограммами.
Детям с целиакией и непереносимостью глютена. Для этой группы малышей существует множество разновидностей муки из безглютеновых злаков. Заменяя ими пшеничную муку в рецептах, можно приготовить совершенно безопасную еду.
Детям с сахарным диабетом. Но и для диабетиков существует множество вкусных рецептов без муки и сахара – это морковные пудинги, овсяное печенье с изюмом, цитрусовые пироги с ореховой мукой и многое другое.
Когда выпечка приносит вред и как ее сделать полезнее
Детям нельзя давать подгоревшую выпечку.
Нельзя использовать для выпечки мед – при нагревании выше 60 градусов в нем образуются канцерогенные вещества, поэтому мед лучше наносить на готовое печенье, оладьи или использовать для начинки блинов.
Не несет пользы маргарин, в рецептах его лучше заменять сливочным маслом, а в идеальном варианте – бананом, тогда ваше печенье точно можно будет назвать полезным.
При аллергии куриные яйца можно заменить перепелиными, утиными.
При целиакии можно купить безглютеновую муку (рисовая, гречневая, овсяная, пшенная, сорго с добавлением крахмала, тапиоки). Подробное описание каждого вида муки и рецепты выпечки из нее можно найти в книге Бетти Хагманн.
В выпечку для детей сахара желательно добавлять на треть меньше, чем заявлено в рецепте.
У детей-аллергиков, диабетиков лучше использовать не сахар, а фруктозу или сорбит.
Часть муки можно заменять отрубями, мукой грубого помола, овсяными и ржаными хлопьями, измельченными орехами и семечками.
Любая выпечка становится полезной, если в нее добавлены ягоды, фрукты, творог, сухофрукты, орехи и семечки.
Рецепт блинов для детей
Детям наверняка придутся по вкусу блины с творогом и свежими ягодами.
Мука – 1 ст.
Молоко – 2 ст.
Яйцо куриное – 1 шт.
Щепотка соли, немного сахара.
Смешиваем яйцо с молоком и постепенно всыпаем муку, добавляем остальные ингредиенты. Сахар придает не только сладковатый вкус, но и румяный цвет при жарке. Блины можно подавать со сметаной, творогом и изюмом, можно сделать начинку из тушеной капусты, шампиньонов со сметаной, ягод и меда, сырно-мясную начинку, смешать зелень петрушки, укропа с сыром, вареное яйцо с тушеным луком.
Яичные блины
Иногда, если ребенок отказывается есть яйца в вареном виде, омлет, можно сделать не менее полезные низкокалорийные яичные блины: взбиваем одно-два яйца и вливаем полкружки молока, добавляем щепотку сахара, соли и всыпаем буквально одну-две ложки муки, все хорошо перемешиваем. Эти блины надо выпекать тоненькими на самом маленьком огне, хорошо подрумянивая с обеих сторон.
Оладьи из тыквы
Тыква, которая является основным ингредиентом, содержит много витамина А, калия, магния, железа. Оладьи из нее низкокалорийные.
Тыква – 400 г.
1 яйцо.
Мука – 5 ст. л. с горкой.
Тыкву измельчаем или трем на мелкой терке, добавляем яйцо и медленно всыпаем муку, все перемешиваем, чтобы не оставалось комочков. Обжаривать такие оладьи надо на сковороде с растительным маслом на медленном огне, избегая подгорания. Подавать со сметаной.
Оладьи яблочные
Легкие, хорошо сочетаются с любым ягодным напитком, вареньем.
Яблоко – 2 средних.
Мука – 10 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
1 яйцо.
Кефир – 1 ст.
Щепотка соды.
Взбиваем яйцо и добавляем кефир, соду и сахар. Добавляем муку и затем мелко потертые яблоки. Жарим. Подавать яблочные оладьи лучше с компотом, киселем или чаем.
Оладьи из кабачков
Содержат в себе всю пользу кабачка. Очень разумно и вкусно добавлять в тесто чеснок, зелень укропа, лука и петрушки. Такие оладьи будут содержать максимум витаминов и минералов.
Кабачок – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1–2 ст. л.
Измельченный на крупной терке кабачок смешиваем с яйцом, добавляем муку. Тесто должно получиться густое. Детям старше года добавляем щепотку соли. Обжаривать с маслом под крышкой на медленном огне не менее трех минут с каждой стороны. Подавать их лучше с кефиром или сметаной.
Венское печенье с творогом
Преимущества очевидны: очень простое и быстрое приготовление, незабываемый вкус песочного теста. Печенье хотя и калорийное, но содержит много творога. Вместо творога можно использовать любой джем, в период гриппа – измельченный с сахаром лимон. Также будет вкусно, если к творогу добавить 1–2 яблока, измельченных на крупной терке.
1 яйцо.
Сахар – меньше половины стакана.
Мука – 2 ст.
Масло – 1 пачка.
Сода – 1/2 ч. л.
Для начинки: в творог (1 пачка) добавляем немного сметаны для консистенции и по вкусу сахар.
Взбиваем миксером яйцо и добавляем сахар, опять все взбиваем до растворения сахара. Растапливаем масло и добавляем его к основной массе, туда же и соду. Хорошо размешиваем и всыпаем постепенно муку. Тесто в итоге получается мягкое, не тугое, к рукам липнуть не должно. Отделяем третью часть теста и кладем на 15–20 минут в морозильную камеру. Оставшуюся часть раскатываем на противне, выкладываем слоем творог с сахаром или сладкую творожную массу, достаем тесто из заморозки и натираем его на терке поверх творога. Запекать 30–35 минут. Пока тесто мягкое, сразу вынув из духовки, нарезаем его на кусочки.
Печенье творожное
Творожное печенье — быстрый в приготовлении, вкусный и полезный десерт.
Мука – 400 г.
Творог – 1 пачка.
Сливочное масло – 150 г.
Сода – на кончике ножа.
Сахар – 100 г.
В растопленное сливочное масло добавляется творог, сода, соль, сахар. Все хорошо протирается, потом всыпается небольшими порциями мука. Хорошо перемешиваем – и тесто готово. Нарезаем зверюшек, сердечки и другие интересные формы. Запекаются они при температуре 180 градусов. После приготовления печенье посыпаем корицей и сахарной пудрой.
Плюшки
Плюшки – это всегда вкусная сладкая выпечка. Польза плюшек зависит от того, что вы добавите внутрь – орехи, сухофрукты или мак.
Вода – 0,5 л.
Мука – 4 ст.
Подсолнечное масло – 100 мл.
Сухие дрожжи – 70 г.
По 1 ч. л. соли и сахара.
Изюм, мак, сахар для начинки.
В теплую воду добавляем сахар, соль, половину масла, все хорошо перемешиваем, всыпаем постепенно муку и дрожжи, хорошо размешиваем до растворения комочков. Добавляем остальную часть масла для эластичности теста. Готовое тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место. Тесто следует обмять, когда оно увеличится вдвое, повторяем это дважды. После третьего подъема, тесто готово к запеканию. Отрываем по кусочку и раскатываем, смазываем полученный блин маслом, посыпаем сахаром, маком или изюмом, можно орешками. Далее скручиваем блин в трубочку и соединяем концы, делаем надрез на верхушке, и плюшка выворачивается – должно получится сердечко. Выложенные на противень с маслом плюшки ставим в теплое место минут на 10 и далее отправляем в духовку на полчаса при невысокой температуре.
Полезное детское творожное печенье для прикорма — без муки, маргарина, яиц и соды. Этот быстрый и простой рецепт печенья подойдет для самых маленьких детей от 1 года и старше. Для творожного теста мы взяли жирный творог домашнего приготовления (из кефира). Творог обязательно должен быть мягким, без сухих крупинок, не переваренным. Тщательно растираем творог вилкой.
Манную крупу просеиваем и добавляем к творогу.
В отдельной емкости растираем вилкой два спелых банана до консистенции пюре. Нужно выбрать спелые и сладкие бананы — это зависит от сорта. Бананы придадут печенью сладкий вкус. Сахара в этом рецепте нет, так как это печенье для самых маленьких детей. Измельченные бананы добавляем к остальным ингредиентам. Затем добавляем размягченное сливочное масло. Перемешиваем все ингредиенты в однородную массу. Соль, соду и прочие специи добавлять тоже не нужно. Получилось гладкое творожное тесто, мягкое, не липнущее к рукам. Тесто нужно скатать в небольшие шарики. Из каждого шарика формируем лепешку толщиной не менее 1 см и выкладываем на противень, предварительно смазав его небольшим количеством растительного масла. Выпекаем в духовке при температуре 150-170 градусов не более 20-25 минут. Если печенье передержать в духовке, оно будет жестким.
Как только печенье зарумянится, можно его доставать из духовки. Сильно зажаривать не нужно.
Печенье получается очень нежным и мягким.
Но даже если вы его немного передержали, ничего страшного. Положите печенье в пакет и плотно завяжите, к утру печенье будет мягким.
Творожное печенье не твердое и не сухое, оно легко откусывается, не крошится. Как раз то, что нужно для самых маленьких деток, которые только пробуют твердую пищу и учатся жевать.
Печенье не очень сладкое, в нем нет сахара, годовалая малышка с удовольствием ест его просто так. А старшие дети, уже привыкшие к сладостям, едят печенье, обмакивая его в йогурт. Получается очень вкусный полдник — бананово-творожное печенье со сладким ванильным йогуртом.
Приятного аппетита!
Время приготовления:PT00h55M45 мин.
Это хороший рецепт?
19 простых рецептов выпечки для детей
Джонатан Бултон
Готовить так же весело, как и есть! Увести детей на кухню — действительно беспроигрышный вариант для всех; это познавательно и может помочь детям учиться, пока взрослые учат, в результате получается вкусная еда, и это действительно хорошее времяпрепровождение. Это невозможно победить!
Ищете больше? Ознакомьтесь с некоторыми из наших других любимых рецептов для детей.
Просмотр галереи 21 Фото
1 из 21
Листовое печенье
Печенье, воплощающее красоту осени.
Получите рецепт в Делише.
2 из 21
Кексы Совы
Кексы, которые делают вас мудрыми!
Получите рецепт в Делише.
3 из 21
Цифры Торт
Испеките торт ко дню рождения вашего ребенка вместе — и позвольте ему украсить его конфетами!
Получите рецепт в Делише.
4 из 21
Сортировка кексов в шляпе
Для поклонников Гарри Поттера.
Получите рецепт в Делише.
5 из 21
Карандашное сахарное печенье
Письменные принадлежности никогда не выглядели такими милыми.
Получите рецепт в Делише.
6 из 21
Печенье с цветком зефира
Весна на печенье!
Получите рецепт в Делише.
7 из 21
Печенье с плюшевым мишкой
Эти печенья такие милые, что их почти не захочется есть.
Получите рецепт в Делише.
8 из 21
Печенье-монстр
Кто знал, что из смеси для торта можно сделать морщинистое печенье?
Получите рецепт в Делише.
9 из 21
Шоколадно-арахисовое масло и банановые кусочки
Кто знал, что шоколад и арахисовое масло могут стать лучше?
Получите рецепт в Делише.
10 из 21
Печенье Сомбреро
Тесто для сахарного печенья + жевательная резинка FTW!
Получите рецепт в Делише.
11 из 21
Фанфетти Свалка Торт
Плохое имя, ОТЛИЧНЫЕ результаты.
Получите рецепт в Делише.
12 из 21
Куки Земли
Самый простой способ сделать это — из этого мира.
Получите рецепт в Делише.
13 из 21
Торт Milk N ‘Cookies Icebox
В этом супе без выпечки всего 4 ингредиента!
Получите рецепт в Делише.
14 из 21
Клубничный песочный пирог с лазаньей
Легко сделать, трудно устоять.
Получите рецепт в Делише.
15 из 21
Банановый сплит
Это бананы!
Получите рецепт в Делише.
16 из 21
Единорог Poke Cake
Смесь для торта в коробках делает тыквенные пирожные самыми легкими из когда-либо существовавших.
Получите рецепт в Делише.
17 из 21
Krispie Treats с оборками
Лучшее лакомство для криспи, которого у них никогда не было.
Получите рецепт в Делише.
18 из 21
Печенье Sand Dollar
Купленное в магазине тесто для сахарного печенья спасет вас.
Получите рецепт в Делише.
19 из 21
Мороженое с бананом S’mores
Самый полезный и простой способ мороженого на свете.
Получите рецепт в Делише.
20 из 21
Пирог Nutella Cool Whip Pie
Этот прохладный кремовый пирог — мечта любителей Nutella.
Получите рецепт в Делише.
21 из 21
Чизкейк на день рождения без выпечки
Радуга цветов и вкусов, которые вам нравятся в смеси для праздничного торта, плюс множество посыпок.
Получите рецепт в Делише.
Реклама — продолжить чтение ниже
Сиенна Ливермор
Редактор коммерции
Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
15 лучших печенья для детей (чтобы приготовить и поесть!)
Поделитесь им или сохраните на потом
Приготовьте лучшее печенье для детей, которое поможет готовить и есть, от загруженного шоколадного печенья и простого сахарного печенья до овсяного изюма, тыквенного печенья, печенья с яблочным пюре и многого другого!
Печенье для детей
На мой взгляд, десерт предназначен для совместного использования — вот почему я люблю делать менее сладкое печенье, чтобы делиться с детьми.Эти восхитительные десерты содержат меньше сахара и больше цельнозерновых продуктов, чем их традиционные аналоги, но при этом имеют удивительно хороший вкус. Мы любим делать их на праздники или делиться ими в любой старый полдень.
Легкие рецепты печенья, которые можно приготовить с детьми
Эти рецепты очень просто приготовить вместе с детьми — я прекрасно понимаю, что такое дети на кухне! Большинство жидкого теста просто перемешивают в одной миске, не используя ничего, кроме деревянной ложки или чистых рук.А когда вы закончите, наслаждайтесь ими вместе с молоком для классического дуэта.
СОВЕТ: Большинство этих печений подходят для аллергиков, поэтому вы можете отрегулировать их по мере необходимости, если в вашем доме есть пищевая аллергия.
Легкое сахарное печенье
Это легкое сахарное печенье так весело скатывать и вырезать — и заморозить! Кляр не содержит яиц и молочных продуктов (и менее сладкий), поэтому он является отличным вариантом для семей с пищевой аллергией.
Рецепт: полезное сахарное печенье
Печенье из сладкого картофеля
Изготовлено из цельного зерна, пюре из жареного сладкого картофеля и с минимальным количеством подсластителей. Это печенье удивит вас своей вкусностью.Нам нравится добавлять супер простую глазурь из йогурта, чтобы сделать их особенными.
Рецепт: печенье из сладкого картофеля
Здоровое овсяное печенье
Это овсяное печенье с добавлением тертого яблока и моркови, а также цельнозерновых овсяных хлопьев — отличное послеобеденное угощение. Мне нравится, как хорошо они хранятся, и что в них есть правильное сочетание текстур.
Рецепт: овсяное печенье с яблоком и морковью
Шоколадное печенье без выпечки
Сделанное из богатых белком кешью и фиников, это печенье без выпечки легко приготовить — и вы даже можете придать ему форму, если выжмите тесто в силиконовую форму для выпечки! Мои девочки любят делать из них сердца.
Рецепт: шоколадное печенье без выпечки
Овсяное и абрикосовое печенье без выпечки
С мюсли, сухофруктами и кокосом, это простое печенье по вкусу напоминает старомодные абрикосовые шарики, которые делала моя бабушка (только они намного менее сладкие). Это отличная закуска или десерт, и вы также можете поиграть с другими фруктами.
Рецепт: овсяное и абрикосовое печенье без выпечки
Мягкое тыквенное печенье
Это печенье очень пушистое и очень вкусное.Это один из наших любимых десертов из тыквы, особенно осенью.
Рецепт: тыквенное печенье
Простые пряники
Это печенье имеет приятную текстуру с небольшой степенью хрусткости, и его очень легко приготовить. Мы любим печь их вместе с детьми каждый сезон праздников.
Рецепт: пряники
Печенье с шоколадной крошкой
Немного шоколада, овсяных хлопьев и сухофруктов делают это полезное печенье с шоколадной крошкой идеальным выбором для тех, кто любит классическое печенье.
Рецепт: загруженное шоколадное печенье
Печенье с миндальной мукой и шоколадной крошкой
Это уже давно один из моих любимых рецептов печенья без глютена, которое может похвастаться мягкой текстурой с восхитительно четкими краями. Они вкусные прямо из холодильника.
Рецепт: миндальное печенье с шоколадной крошкой
Овсяное печенье с изюмом
Из нескольких полезных ингредиентов получается классическое овсяное печенье с изюмом.Их легко приготовить с детьми, и они тоже хорошо замораживаются!
Рецепт: полезное овсяное печенье с изюмом
Яблочное печенье
Свежее яблоко и опции для устранения аллергии, если это необходимо, это легкое печенье так вкусно в любое время года… а легкий дождь сверху действительно скрепляет сделку!
Рецепт: Яблочное печенье с овсом и изюмом
Печенье Яблочное пюре
Если вместо масла использовать яблочное пюре, получится влажное печенье, которое может похвастаться естественным сладким вкусом, который понравится детям (и родителям!).Это отличное печенье на каждый день (конечно, я не единственный, кто считает такие вещи хорошей идеей!)
Рецепт: печенье с яблочным пюре
Банановое овсяное печенье
Эти легкие печенья настолько полезны, что их можно подавать на завтрак! Они также являются прекрасной закуской и прекрасным способом съесть слишком спелый банан.
Рецепт: банановое овсяное печенье
Банановое печенье без сахара
Это отличное печенье без добавления сахара, если вы любите бананы.Вкус такой хороший, а сладость впечатляет. Они прекрасное дополнение к ланч-боксу.
Рецепт: банановое печенье
Печенье с шоколадной крошкой для кормления грудью
В них на самом деле нет ничего, что дети не могли бы съесть, поэтому они были для меня обязательными, когда я рожала в доме … и мои старшие дети всегда их любили. Я не говорю, что вы должны делиться, но вы можете (и детям это понравится).
Рецепт: печенье для кормления грудью с шоколадной крошкой
Лучшие советы для выпечки с детьми
Если вы готовите эти рецепты вместе с детьми, вот несколько ресурсов, которые могут вам помочь.
Мне бы хотелось услышать, какое печенье ваши дети любят печь или есть, поэтому, пожалуйста, поделитесь своими комментариями ниже в комментариях. Мне нравится слышать от вас, ребята.
Filder Under: Desserts, Holiday, Recipes
10 простых рецептов, которые познакомят вашего малыша с выпечкой
Готовка — отличное развлечение для детей всех возрастов, даже для малышей! Если ваши малыши начнут готовить в раннем возрасте, это отличный способ заинтересовать их едой и приобрести важные навыки на будущее.
Очевидно, что их кулинарные способности могут быть не самыми лучшими в этом возрасте, поэтому используйте свое усмотрение при принятии решения о том, как они могут получить практические навыки, и, что наиболее важно, убедитесь, что все в безопасности.
Вот десять наших любимых рецептов, с которыми могут помочь малыши.
Классическая отправная точка для любого молодого пекаря. Если в детстве вы не пекли пирожные с рисом Криспи (или кукурузные хлопья), что сделал вы?
Их действительно легко приготовить, и детям понравится перемешивать смесь с хлопьями.Они тоже могут проявить творческий подход, помогая украсить их в конце, если хотите.
Если вы собираетесь угостить детей чем-нибудь шоколадным, лучше приготовить что-нибудь домашнее, поэтому обратите внимание на этот шоколадный торт с сайта BBC Good Food.
Если хотите, можете дополнить свое творение сливками или мороженым и фруктами.
Сладости не обязательно должны быть полны плохих вещей, как вы увидите в этих фруктовых маффинах от блогера Эмили Лири, посвященного кулинарии и воспитанию детей.
Со сладкими яблоками, клубникой и небольшим количеством кленового сиропа также не нужен дополнительный сахар.
Почему они называются файлами cookie отпечатков пальцев? Что ж, одна из самых забавных вещей в выпечке этого печенья — это когда дети делают легкую вмятину в тесте большим пальцем, которую вы затем заливаете джемом.
Банановое печенье легко приготовить, и вы можете легко адаптировать его для добавления других ингредиентов, например, в этом рецепте с использованием малины. Детям понравится размять и смешивать ингредиенты.
Обязательно замочите султаны перед приготовлением, иначе они могут подгореть, а это обязательно отпугнет малышей!
Этим простым лакомством можно наслаждаться как десертом с лимонным творогом и йогуртом, так и полдником с отваром!
Детям понравится посыпать смесь черникой и в конце намазать глазурью торт!
Шоколадное печенье — всегда любимая закуска, так почему бы не приготовить собственное, чтобы сделать его немного полезнее? Как обычно, детям понравится взбивать и перемешивать!
Углеводы с медленным высвобождением в этом рецепте помогут сделать их отличным полдником.
В этом рецепте бананового торта замечательно то, что сладость фруктов и сиропа агавы означает, что вам не нужно добавлять сахар!
В этом уроке дети могут многое сделать, в том числе взвесить и смешать ингредиенты, а в конце полить сиропом агавы!
Прекрасный согревающий завтрак для осеннего утра, этот фруктовый овсяный йогурт — хороший и полезный способ помочь вашим малышам пережить обед до обеда. Их легко приготовить, всего четыре ингредиента, и малыши смогут присоединиться к ним и перемешать.
Веселье с пряничными человечками начинается на этапе украшения, когда ваши малыши могут проявить творческий подход с глазурью.
Вы можете использовать всевозможные вещи, такие как мармеладки, мармеладки и другие сладости, чтобы украсить своих мужчин и женщин пряниками, как хотите!
Что бы вы ни готовили на кухне, обязательно позвольте вашим малышам принять участие, даже если они только смотрят и помогают мыть посуду, так как это отличный способ приобщить их к еде. , питание и некоторые важные навыки, которые им однажды понадобятся для себя!
Выпечка с детьми — не единственное развлечение, которое вы можете провести с детьми.Ролевые игры — важная часть развития вашего ребенка, и почему бы не позволить ему толкать кукольную коляску вместе со своей любимой куклой, как мама и папа!
Выпечка с детьми: советы и рецепты, чтобы сделать это развлечением и без стресса
Выпечка с детьми всегда была одним из моих любимых занятий. В молодом возрасте мой старший, Вестин, начал проявлять интерес к тому, чтобы быть со мной на кухне и принимать участие в том, что я делал. Он сидел на стойке рядом со мной и задавал 100 вопросов, наливая ингредиенты в миксер.У него всегда была безмерная жажда знаний, и мне нравится, как его страсть к выпечке и изучению новых вещей на кухне с годами росла. Это не всегда самый простой или чистый процесс выпечки, даже сейчас, но это всегда весело и стоит того, потому что это то, что мы действительно любим делать вместе. Я думаю, что мне больше всего нравится наблюдать, как Вестин реагирует на свой (или наш) готовый продукт. Его гордость за то, что он создал, так приятно видеть, и она стоит любого беспорядка, который он мог бы устроить.
Теперь, когда ему исполнилось 7 лет, Вестин часто придумывает свои собственные идеи о том, что он хочет испечь, и по большей части может неплохо реализовать себя. Я все еще рядом, чтобы контролировать, но все больше и больше я делаю шаг назад и пытаюсь позволить ему взять на себя процесс.
Конечно, после 4 лет работы с Вестином мы только сейчас подошли к тому моменту, когда он может многое сделать самостоятельно. Конечно, все началось не так, и я вернулся к той фазе со своей почти трехлетней дочерью Эйвери.Она очень напоминает мне Вестина — всегда желает быть частью происходящего и всегда задает массу вопросов.
Я хочу, чтобы выпечка доставляла удовольствие как моим детям, так и вашим, даже если все они имеют разный уровень способностей. Итак, независимо от того, готовите ли вы выпечку с школьником или с малышом, я собрал свои советы, как сделать процесс приготовления без стресса и как можно более увлекательным… для всех!
1. Создайте азарт : если вы и ваш ребенок (дети) только начинаете свои приключения с выпечкой, подумайте о том, чтобы заинтересовать их, находясь на кухне и готовя вкусную еду, сначала погрузившись в веселые детские книжки о выпечке.Моя подруга Мишель из The Book Report (instagram: @ the.book.report) порекомендовала несколько отличных книг, в том числе эту любимую книгу «Джулия, дитя» Кио Маклеара. Эта милая история о двух юных друзьях, которые решили, что лучше всего быть ребенком навсегда, и отправились на работу (с едой), чтобы овладеть искусством хорошо провести время и никогда не повзрослеть. Работа может быть моей любимой частью! Также обратите внимание на «I Love Cake» Тамми Зауэра, «Rude Cakes» на Rowboat Watkins и «Who made this cake» Тихиро Накагавы.
Если ваш ребенок немного старше, подумайте о том, чтобы вместе посмотреть «Чемпионат по выпечке детей» на канале Food Network. Больше всего на свете это шоу вдохновляет Вестина на творчество. Это одно из наших любимых шоу, которое мы любим смотреть вместе!
2. Начните с чего-нибудь легкого : это действительно важно, если вы вначале заинтересованы в сохранении рассудка 😉 Но, серьезно, не напрягайте себя, пытаясь помочь своему ребенку освоить десерт, который является выходом своей лиги.Вы хотите укрепить их уверенность на кухне, чтобы в какой-то момент у них возникло желание использовать более сложные рецепты. Когда Вестин только начинал работать на кухне, нашими любимыми десертами были печенье и угощения с рисом Криспи. Все, что ему нужно было сделать, это вылить ингредиенты в миску и перемешать. Довольно дружелюбный к детям, если вы спросите меня.
Мне нравится простое угощение с рисом криспи, но если вы хотите поднять его на ступеньку выше, попробуйте эти угощения с рисом криспи S’mores, которые я недавно приготовила.
3.Сделайте некоторую подготовительную работу : одна из вещей, которые я люблю делать, когда выпекаю с моими детьми, особенно когда они маленькие, — это предварительно отмерить ингредиенты и разложить все по отдельным мискам. Я знаю, что это звучит как много дополнительных блюд, и, возможно, так оно и есть, но это помогает сделать процесс более гладким, потому что все готово, и вашим детям очень легко налить заранее отмеренные ингредиенты в смесь. чаша. Когда они станут немного старше и накопят больше опыта, определенно позвольте им начать отмерять ингредиенты.Сначала это будет неприятно, и это нормально, вы укрепляете их доверие и даете им понять, что верите, что они справятся со своей работой.
4. Позвольте им принимать решения : мы превратили воскресенье в детский день выпечки, а это значит, что дети сами выбирают, что нам печь. Иногда это торт, но часто это что-то другое, например, макароны, эклеры или клубника в шоколаде. Я видел, что у Вестина это действительно возбуждает его в выпечке. Предоставление ему возможности принять решение о том, что мы собираемся создать, действительно помогает ему взять на себя ответственность за проект, а его интерес и участие во всем процессе длится намного дольше, чем когда я говорю ему, что делать.
5. Мысленно приготовьтесь к беспорядку : когда вы будете печь с детьми, все будет плохо, это неизбежно. Подготовьтесь к этому мысленно, прежде чем отправиться на кухню со своими малышами. Если вы примете этот факт, то, скорее всего, сохраните спокойствие, когда мука просыпается на пол или яйцо упадет с прилавка. Поскольку когда я пекаю с детьми, дела всегда становятся более беспорядочными, чем когда я пекаю один, я стараюсь убирать на ходу, чтобы в конце это не было таким подавляющим.
6. Бережно относитесь к несовершенствам : это было (и иногда остается) трудным для меня, потому что я немного перфекционист. Я всегда хочу исправить любые недостатки, которые могут показаться мне интересными, но после того, как я сделал это один раз перед Вестином, он повернулся ко мне и сказал: «Я не умею это делать. Я не хочу больше этим заниматься ». О нет! Мама провалилась! Я полностью подорвал его уверенность и чувствовал себя ужасно. С тех пор я работал так трудно не подкраски все, что не «совершенный». Еще один совет, который может помочь вам противостоять побуждению исправить работы ваших детей, — это просто печь для себя и не планировать печь вместе со своими детьми для мероприятия или для других людей, чтобы вы не пытались сделать так, чтобы все выглядело идеально ( если вы не против поделиться недостатками, и в этом случае поделитесь!).
7. Приобретите для них некоторые из их собственных кухонных принадлежностей и принадлежностей : кто-то еще немного более взволнован бегом, когда у него есть новая тренировочная экипировка, или это только я? Эта идея отлично работает с детьми. Доставить им собственный набор мерных стаканчиков или фартук — отличный способ вдохновить их шагнуть на кухню. Мне нравится ЭТО набор для выпечки для начинающих от Curious Chef. Все по детскому размеру, но это не просто игровая игрушка! Все изделия действительно хорошего качества. Мой отец и мачеха подарили Вестину именно этот набор, когда ему было три года, и он до сих пор любит использовать свои инструменты для выпечки, когда мы на кухне.
8. Воспроизведение музыки : пекаю я один или с детьми, у меня всегда есть фоновая музыка. Мне нравится, как правильная музыка может создать такую веселую и яркую атмосферу, которая делает выпечку еще более приятной. На самом деле у меня на телефоне есть плейлист под названием «Выпечка». Среди нескольких треков: «Here Comes the Sun» группы Beatles, «Viva la Vida» группы Coldplay, «Sweet Caroline» Нила Даймонда, «Be Okay» группы Oh Honey и «This’s a Beautiful Day» Майкла Бубла.Мои дети любят любые саундтреки Диснея. Трудно чувствовать стресс, играя эти песни!
9. Попробуйте новое. : когда ваши дети подрастут и вы освоите рисовые лакомства и шоколадное печенье, не бойтесь пробовать что-то новое и расширять свой кругозор. Как я уже упоминал ранее, просмотр «Чемпионата по выпечке детей» был одним из самых больших мотивов для Вестина попробовать новые десерты на кухне. Он видит, как другие дети его возраста делают более сложные угощения, и думает про себя: «Я могу это сделать!».В последнее время мы пытаемся освоить макарон, потому что любимым участником Вестина в прошлом сезоне шоу был Мэтью, самопровозглашенный гуру макарон. Наша первая попытка была далека от совершенства, но мы не сдались, и я думаю, что мы оба начинаем понимать это.
Нам очень нравится ЭТО рецепт макарон s’mores от Лив для торта.
Еще одна забавная и простая идея для детей — это кнопки для тортов. Просто используйте формочку для печенья, чтобы нарезать кружочки для торта и выдавить глазурь.
Хорошо, теперь у вас есть несколько советов и несколько рецептов, которые помогут сделать выпечку с вашими детьми менее стрессовой и намного более увлекательной.Удачной выпечки и удачи! … Не то чтобы вам это нужно
простых, удобных для детей десертов: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Шоколадно-банановые мини-буханки Сандры
Начните с смеси бананового хлеба, затем украсьте ее какао, шоколадной стружкой и банановой стружкой.
Получите рецепт:
Шоколадно-банановые мини-буханки
Хрустящие рисовые лакомства с арахисовым маслом
И детям, и взрослым понравится этот ореховый вариант хрустящего рисового лакомства.Позвольте маленьким поварам проявить творческий подход, сбрызнув сверху топленым шоколадом в уникальном дизайне.
Получите рецепт:
Хрустящие рисовые лакомства с арахисовым маслом
Чизкейк Pops
Превратите замороженный чизкейк в эти очаровательные, идеально подходящие для детей чизкейки.Разложите множество начинок и позвольте детям окунуть их в свои любимые.
Получите рецепт:
Чизкейк Pops
Мини-печенье с шоколадной крошкой
Food Network Kitchens сделали это печенье маленьким для встроенного контроля порций и добавили цельнозерновую муку и сухофрукты для повышения питательности.
Получите рецепт:
Печенье с шоколадной крошкой
Шоколадное фондю
Устройте вечеринку с фондю — этим легко насладиться в будние дни.Просто растопите немного шоколада в микроволновой печи и позвольте вашим детям нанизать на вертел свои любимые фрукты и кубики торта с едой ангела, купленного в магазине.
Получите рецепт:
Шоколадное фондю
Мини-пирожки с вишнево-лимонным безе
Простые мини-пирожки Сандры — идеальный детский десерт, или вы можете соединить два из них, чтобы получить впечатляющую выпечку.Детям понравится вдавливать корочку в сковороды и добавлять начинку ложкой.
Получите рецепт:
Мини-пирожки с вишнево-лимонным безе
Хрустящие угощения из коричневого риса
Преобразите классические рисовые лакомства: используйте воздушный коричневый рис и смешайте с сушеной клюквой и семенами подсолнечника.Кроме того, они без глютена!
Получите рецепт:
Хрустящие угощения из коричневого риса
Брауни лучшего друга мамы
Хотя эти пирожные по-прежнему представляют собой небольшое удовольствие, они содержат меньше жира и сахара, чем большинство из них.Если вы запекаете их в мини-формах для кексов, вы сможете правильно подобрать размер порции.
Получите рецепт:
Брауни лучшего друга мамы
Здоровые лакомства, подслащенные только фруктами
Эти полезные лакомства идеально подходят для детей. Они не содержат рафинированный сахар, сиропы или мед и подслащены ТОЛЬКО фруктами.
Использование фруктов в качестве подсластителя
Свежие фрукты отлично подходят для использования в качестве подсластителя, и я использую их в десертах / выпечке с детства.Хотя он не такой сладкий, как сахар, сиропы, мед, сухофрукты и т. Д., Он все же обеспечивает тонкую сладость , которая идеально подходит для самых маленьких.
Сухофрукты / фруктовый сок — Фрукты являются источником натурального сахара, а сухофруктов / фруктовых соков — это концентрированная форма этого . Когда мои дети стали старше, я начал добавлять сухофрукты и фруктовые соки, чтобы сделать их домашние лакомства более сладкими. К этому времени они уже употребляли больше сладкой пищи и привыкли к более сладким вкусам.
Почему я люблю использовать фрукты для приготовления полезных лакомств
Дети могут видеть, как фруктов используются по-разному (попросите их помочь на кухне!)
Фрукты могут дать различных вкусов , а также сладость
Содержит дополнительные питательных свойств .
Некоторые из более полезных для здоровья лакомств, перечисленных ниже, подслащены только свежими фруктами , и я был бы рад подавать их ежедневно в качестве части завтрака или закуски .Однако продукты с большим количеством сухофруктов будут случайными угощениями для моих детей. Если бы я позволил мальчикам перекусывать этим в течение дня, тогда, я знаю, время приема пищи было бы более сложной задачей.
Маффины
Маффины из сладкого картофеля — Пюре из сладкого картофеля и изюм делают эти маленькие кексы идеально сладкими для маленьких поддонов.
Кексы для блендера — Быстро взбейте их в блендере, разлейте по формочкам для кексов и посыпьте ягодами перед выпечкой.
Овсяные батончики / печенье
Банановое овсяное печенье Веселое приготовление с детьми и отличная альтернатива печеньям с сахаром. Базовый рецепт состоит всего из двух ингредиентов, но вы и ваши дети можете весело провести время, экспериментируя с различными предлагаемыми надстройками.
Блины
Apple Pancakes Яблоко и корица — брак, заключенный на небесах.Не забудьте оставить некоторые из них детям!
Желе / жевательные конфеты
Мармеладки с апельсиновым соком (Kids Eat by Shani) Эти мармеладки станут забавным и восхитительным угощением для детского праздника.
Желе из фруктового сока Добавьте в это простое желе несколько великолепных ягод, чтобы получился восхитительный десерт для детского праздника.
Шары блаженства
Шарики для завтрака с черникой Насколько красивы эти шары? Их называют шариками для завтрака, но они также идеальны в качестве более здорового угощения.
Apple Pie Bliss Balls (Goodie Goodie Lunch Box) Все вкусы яблочного пирога в удобном маленьком шарике.
Замороженные лакомства
Надеюсь, в этом списке есть более здоровое лакомство (или два), которые понравятся вашим детям. Почему бы не привлечь детей к их созданию kids
Если вы попробуете какой-либо из рецептов, я хотел бы знать, какие из них и нравятся ли они вашим детям.Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или отметьте свои фотографии в Instagram @healthylittlefoodies
* Этот пост был первоначально опубликован в декабре 2016 года, но был дополнен новыми фотографиями и ссылками на рецепты.
рецептов выпечки для детей
150 поделились
Facebook
Твиттер
Pinterest
150
Электронное письмо
Эти рецепты выпечки для детей идеально подходят для того, чтобы пойти на кухню вместе с детьми.Они забиты овощами, бобовыми, бобами и другими полезными закусками, которые понравятся детям!
Привет, друзья!
Этот обзор рецептов выпечки для детей — еще одна статья, которая уже некоторое время находится в моем списке. Если вы какое-то время следили за новостями, то знаете, что я большой поклонник повышения содержания питательных веществ в вашей выпечке. Я постоянно добавляю овощи, орехи и семена, фасоль и бобовые в свои кексы, батончики и печенье. И угадайте, что? Дети их любят!
Я подумал, что было бы удобно собрать все мои полезные ссылки на рецепты запеченных хороших рецептов в одном месте, чтобы вы могли их просматривать! Я уверен, что забыл кое-что, но вот 20 для начала.Это означает, что вы можете взять своих детей и отправиться на кухню, чтобы каждую неделю в течение следующих нескольких месяцев готовить новую закуску. Эти рецепты также отлично подходят для использования на кухне с детьми! Многие из них сделаны в кухонном комбайне, и они могут просто слить все и смешать! Этот кухонный комбайн Cuisinart на 11 чашек, вероятно, мой любимый кухонный прибор (ссылка на афишу).
Рецепты выпечки для детей
Вот ссылки на все рецепты:
Тыква Яблоко Кексы с чечевицей
Маффины с белой фасолью
Кексы с чечевицей и бананом
Кексы с черникой и свеклой
Кексы с кабачком, морковью и яблоком
Овсяные батончики из цуккини
Шоколадные батончики из чечевицы
Морковно-овсяные батончики
Белковое печенье из сладкого картофеля
Морковное печенье матовое
Шоколадно-гороховое печенье
Брауни из цуккини и моркови
Батончики из нута с арахисовым маслом
Снэк-батончики с зелеными смузи
Батончики с тыквенным йогуртом
Тыквенные имбирные кексы
Батончики для завтрака из киноа
Банановые кусочки сладкого картофеля
Печенье из конопли с арахисовым маслом
GF Пирожные из сладкого картофеля
Вот и все! Работайте по этому списку с одним рецептом в неделю, и вы будете готовы к следующим нескольким месяцам! О, и если вы больше любите физическую бумажную копию, я вас понял!
Я взял все рецепты и поместил их в PDF-файл, который вы можете получить бесплатно! Просто поместите свой адрес электронной почты в поле ниже, и вы сразу же получите бесплатный шестистраничный PDF-файл со всеми 20 рецептами.
%d0%af %d1%81%d0%b5%d0%b9%d1%87%d0%b0%d1%81 %d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%87%d0%b0%d1%8e %d0%b2 %d1%82%d0%b5%d0%b1%d1%8f — 0 видео. Смотреть %d0%af %d1%81%d0%b5%d0%b9%d1%87%d0%b0%d1%81 %d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%87%d0%b0%d1%8e %d0%b2 %d1%82%d0%b5%d0%b1%d1%8f — порно видео на PornoHype.Cc
Pornogids.net — HD Porn Videos
Порно видео %d0%af %d1%81%d0%b5%d0%b9%d1%87%d0%b0%d1%81 %d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%87%d0%b0%d1%8e %d0%b2 %d1%82%d0%b5%d0%b1%d1%8f тяжело найти, но редакторши порно сайта сделала невозможное и собрали 0 видео. Но, к счастью, вам не требуется искать по всему интернету желаемое видео. Ниже представлены самые возбуждающие порно ролики c %d0%af %d1%81%d0%b5%d0%b9%d1%87%d0%b0%d1%81 %d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%87%d0%b0%d1%8e %d0%b2 %d1%82%d0%b5%d0%b1%d1%8f в 1080p качестве. Только у нас вы сможете увидеть легкую эротику где в сюжете есть %d0%af %d1%81%d0%b5%d0%b9%d1%87%d0%b0%d1%81 %d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%87%d0%b0%d1%8e %d0%b2 %d1%82%d0%b5%d0%b1%d1%8f. Более того, у вас есть выбор в каком качестве смотреть ваше любимое секс видео, потому что все видео у нас представлено в разном качестве: 240p, 480p, 720p, 1080p, 4k. И если у вас слабы интернет вы свободно можете выбрать в каком качестве смотреть %d0%af %d1%81%d0%b5%d0%b9%d1%87%d0%b0%d1%81 %d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%87%d0%b0%d1%8e %d0%b2 %d1%82%d0%b5%d0%b1%d1%8f. И мы не советуем пытаться искать порно на других сайтах, потому что лучше чем у нас вы не найдете. Самые сочные девушки в порнухе с %d0%af %d1%81%d0%b5%d0%b9%d1%87%d0%b0%d1%81 %d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%87%d0%b0%d1%8e %d0%b2 %d1%82%d0%b5%d0%b1%d1%8f у нас на сайте. Если вам понравится порно у нас, то просьба занести наш туб себе в избранное или закладки.
Данный список пуст.
Кончаю в тебя Movie
Если попросить тебя показать свое настроение, картинкой, песней, словами, сможешь объяснить почему именно так?) 1 ставка. А я могу всю жизнь мстить женщинам за то что меня буллили в. — Эй, вы! — резко, четко выговаривая немецкие слова, произнес он
Содержание статьи [свернуть]
Дама должна вздохнyть,
Руслан Сторожев 2
6. УДАЧНОЕ ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ. Если она
1. Ей это
“Она любит когда ей в ротик кончаю,
Темы для взрослых.
Консультация на тему
Был майор Устиян работником старой, еще
Орлик подхватил капитана
Дама должна вздохнyть,
обнять тебя и показать, что хочет. И пyсть. Пеpебьется пока. — Сколько у меня есть времени? — храбро спросил Черкас, преодолевая смущение, чувствуя, что именно сейчас, в эти минуты, будет решаться та проблема, которая занимала его уже несколько лет, а в последние месяцы породила сомнения и колебания: имеет ли он право ею вообще заниматься без ущерба для своих служебных обязанностей
Не всегда тебя попрет на беременость, тоесть за 1год в девушки бывает 30 цыкличных дней-не всегда можна попасть в етот день из 30-ти. Но в чем вся суть что ети дни идут в розброс. — Мне было тогда чуть больше пятнадцати, командир партизанского отряда «Мститель» приказал любой ценой пробраться через линию фронта и доставить очень важные сведения
не далась, Но солнышко моё прекрасно встало, Ширинка даже чуть не поднялась Но тут твоё лицо я вдруг увидел, И заиграл в душе тревожный альт Тебя в конце-концов я всё же трахнул. Выложила о своей мамаше и ее заме такие подробности, что впору уголовное дело заводить
Такая же проблема, скорее всего у тебя сниженная чувствительность. Тут два варианта, либо должна быть прям хорошая такая, разрывающая штаны страсть, либо да, пару-тройку дней без. В чистеньком парке горделиво красовался Дворец культуры, в центре вокруг площади — той самой? — высились школа-десятилетка, универмаг, Дом быта
Руслан Сторожев 2
(77). я не могу кончить во время секса Как думаете почему так? самый быстрый секс у меня был 40 мин. а долгий 3. 5 часа. я не кончаю. сам по себе да. — Я с Алексеем не собираюсь расставаться, — поспешно сказала Гера
А правда если заниматься сексом с несколькими парнями и они в тебя кончают, то вероятность забеременеть очень маленькая?Если у тебя срок от 3 недель до 3 месяцев ещё не поздно!. — Эх, сыщик, нет в тебе размаха! Простенький вариант: мы прибываем, ты показываешь удостоверение и…
6. УДАЧНОЕ ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ. Если она
регулярно кончает каждый раз, вне зависимости от того, в какой позе вы занимались сексом, это сильно смахивает на то, что тебя водят за нос. Он сказал это строго и непреклонно, и Орлик понял, что придется подчиниться
Даа, Максим, видать лето у тебя интересно проходит. Ну а вообще, почему нет? Если у тебя нормальный шланг, то получится. Если нет — рука в помощь. P. S Удачной попытки 🌝. Это было чисто профессиональное — Алевтине Васильевне постоянно приходилось вышибать «дефицит» для своего универмага, укрощать строптивых продавцов и не в меру привередливых покупательниц
1. Ей это
нравится 2. Она дура 3. Ей пофиг 4. Она хочет залететь 5. она хочет залететь и привязать тебя 6. Хочет чтобы тебе было приятно Результат этого беременность со всеми. Плач и боль стелились под открытым небом, охваченным с разных сторон языками близких и дальних пожаров
Я быстро кончаю, что делать? Отсутствие оргазма. Причины отсутствия эякуляции. Я быстро кончаю, что делать? Тарасова Екатерина Валерьевна Врач уролог-андролог, врач высшей. Другие водители оглядывались на нее, что-то выкрикивали, грозили кулаками
“Она любит когда ей в ротик кончаю,
возбуждается когда это делаю. А мне нравится миньет и кончание в рот, на лицо именно чувством доминирования и подчинения, унижения девушки. И каждый раз, когда партизанские поручения позволяли ей проложить тропку через эту хату под веселой зеленой — цвет счастья! — крышей, у нее словно бы случался праздник сердца
Консультация на тему — Не кончаю без порно — Здравствуйте. У меня вот такая вот проблема. Мне 18 лет, половой жизни еще не было, есть любимый парень, с которым занимаемся разного. В эти дни вокруг меня иные охотно и громогласно отрекаются от того, что прославляли совсем недавно, убеждают себя и других, что всегда ненавидели фашистов и не верили им
Темы для взрослых.
** 2 (151). Если пописать, после того как в тебя кончали можно не залететь?. Но я не обижаюсь, понимаю, у твоей работы есть специфика
Но тошнота и живот болит ещё ничего не значит. Если не будет месячных то сделай тост. и. микроаборт. В 16. действительно тебе навряд ли это нужно. но Если парень старше тебя и. Ночью солдаты не заметили кровь, но сейчас даже случайно забредший сюда гестаповец ее сразу увидит
Почему я кончаю ночью? Ребята помогите мне с проблемой!!!!Дело в том что я кончаю ночью!!!Мне 16лет,первый раз у меня это произошло в том году,это было вызванно. — Здравствуйте, гражданин Демиденко, — поздоровался с ним Озерский
Консультация на тему
— Быстро кончаю только вошел в девушку и уже кончил — Здраствуйте, начну с главное на днях с девушкой решили занятся сексом ну мы друг друга по возбуждали и. Дайте нам знать, когда появится снова эта девица, мы ее возьмем так, что вам останется только горевать вместе с другими бандитами по поводу тяжелой утраты
Розыском уцелевших, забившихся в разные щели военных преступников, лиц, изменивших Родине, предавших ее
— Не хорони меня, Ирма, — преодолевая раздражение, сказал Адабаш
Был майор Устиян работником старой, еще
военной закалки
Алексей прикинул: сейчас, через несколько шагов они встретятся с веселенькой компанией лицом к лицу
Орлик подхватил капитана
под руки, поднял, взвалил на спину и торопливо пошел, согнувшись, через садик к соседней улице
Немцы не только знали о бесчинствах бандитов из УПА, но и поощряли их
И вдруг санитар, он был из нацистов, с подозрением спросил: — Как это они тебя не пристрелили?
Сержант достал перевязочные пакеты, ножом разрезал гимнастерку и галифе Адабаша там, где они обильно пропитались кровью
Текст песни Kempel — Открывай скорее рот…. Я кончаю…. перевод, слова песни, видео, клип
я буду трахать тебя раком в сраку сука, так что ебля для тебя станет не кайфом,а мукой.. ты будешь орать во всё горло ,а не издавать звуки… шлюха доверься мне и всё будет чики пуки..
я сделаю всё как надо..когда я дам тебе на ротан
ты будешь безумно рада
потом опять….буду тебе засаживать,
так что от кровати останется одна сажа блять…
ты до этого такого не могла представить..
не могла даже мечтать,о том что тебе так вставят,тебе так вставят…
я обещаю…те кто трахал тебя раньше теперь называй вещами..
двигай батонами на моём патроне ,дорогая…
я буду жарить тебя,как тостору подобает…
ты такого не могла себе даже представить..
открывай скорее рот…я кончаю… х2
это не надо рассказывать своей мама
если она узнает-пизда мне…
лучше загибайся раком и в спальню…
Я СНОВА ПОСАЖУ ТЕБЯ ЖОПОЙ НА СВОЮ ПАЛЬМУ))
буду долбить тебя жоще ,чем Америка Ирак..
вот так и где то за щекой ещё спрятался враг…
во всех позах будто шайбой данецкий казак
орудую шляпой…не попадая ни разу в просак…
на столе ,на кресле или в ванной…
мы проведём с тобою время в любом месте славно…
хоть в обоссаном подъезде ,где это не главное…если ты готова отдасться Кемпелю Павлу…
я супермэн ,я бэтмэн,я для тебя кто угодно…
выбирай маску..я нацеплю её на морду..
только для начала отсоси мой болт..
на самом деле я задрот,а всё это просто лишь понт….
двигай батонами на моём патроне ,дорогая…
я буду жарить тебя,как тостору подобает…
ты такого не могла себе даже представить..
открывай скорее рот…я кончаю… х2
sex, sex — все любят поголовно
sex, sex — это не просто слово
sex, sex — давай устроим шоу,
с тобой сегодня чемпион по ебле
двигай батонами на моём патроне ,дорогая…
я буду жарить тебя,как тостору подобает…
ты такого не могла себе даже представить..
открывай скорее рот…я кончаю…
I’ll fuck you asshole cancer in female, Fucking so for you will be not high, and flour .. you’ll be screaming with laughter , and not make a sound … slut trust me and everything will snips bunches ..
I’ll do everything right .. I ‘ll give you on rotan
you’ll be very happy
then again …. you ‘ll be planting,
so that the bed will be one black fuck …
you before that this could not imagine ..
could not even dream about what you so put them in , so you put them …
I promise … those who fucked you before now call things ..
Move your loaves on my cartridge , dear …
I’ll fry you as befits tostoru …
you this could not even imagine ..
uncover the most mouth … I’m coming … x2
it is not necessary to tell your mom
if she finds me — pussy …
better recurve cancer and the bedroom …
Again, I ‘ll put you asshole your palm) )
I will peck you zhosche than America Iraq ..
here and somewhere in his cheek still hid the enemy …
in all positions if washer danetsky Cossack
Artillery hat … without falling even once in a trouble …
on the table , on the couch or in the bathroom …
we will spend time with you anywhere nice …
even pissed in the porch where it’s not important … if you’re ready give Kempelen Paul …
I’m Superman , Batman , I , I am to you anyone …
choose the mask .. I natseplyu it on face ..
just for starters suck my bolt ..
I actually nerd , and all this is just a bluff ….
Move your loaves on my cartridge , dear …
I’ll fry you as befits tostoru …
you this could not even imagine ..
uncover the most mouth … I’m coming … x2
sex, sex — all love polls
sex, sex — it’s not just a word
sex, sex — let’s have a show,
with you today fucking champion
Move your loaves on my cartridge , dear …
I’ll fry you as befits tostoru …
you this could not even imagine ..
uncover the most mouth … I’m coming …
Бесплатное порно видео для компьютера или мобильного
Свежее порно видео через каждые 5 минут. Все цвета, все размеры, ширина и вес. Миллионы сисек и кисок, хуёв и жоп. Для ленивого наблюдателя можно наводить мышку и просматривать предварительный просмотр.
Величайший в мире аттракционы с V
Веб-камера девушка трахается дилдо в ванной
13:40
Горячая зрелая Сиенна Вест трахается так чертовски хорошо
33:02
Толстуха имеет огромные сиськи и большая круглая попка и катается
Ева-Ангелина ФБ
Непослушная студентка получает киска ударил по профессор
Энджел Келли — Черный секретарша Трахает ее Босс Белый
Кристи Мак пастушка видео эротика Алая сперма на всем протяжении
Зрелая блондинка трахает черный член
Она сосет в машине
Джада Фаер в привязала
Бонни Бон соло
Получаешь выебанная в ванной комнате
Эякуляция на зрелые сиськи
Дикие сперма-отверстие и Римминг
Холли Берри — Рыба-Меч (2001)
Новая девушка в Городе 11
Девушки хентай Лунный свет Леди на английском языке 3 цензура
Кори любительское молодой голая милашка
Мина Мокрой 147
Спасибо За кончаю! — Рев и Шейн
Молодой получает черную одну в рот и одну в задницу
Лелу Лав-Рогоносец Би секс презерватива кончить играть
Сексуальный транс интервью
30:21
Алексия Рэй играть с ними 1080р
Марина Мэй@I Am 18 полный клип
Большие Сиськи И Жопа — Пайпер Брейди Принимает Толстый Старый Хуй
Русский между сисек: красно 2
Джордан Грин сосать хуй
XoEve от первого лица Ванна
5:10
Голые горячие шпильки молотком шлюхи в хардкор оргия
Время снять с моей жены трусики
6:28
2 жирная порнозвезд трахать лаки поклонник
Украденное видео с видеокамеры м. Анжель с dates25
Блондинистый Транс Любит Сырую Бэкдор Секс И Сперму
7:00
Пару Гей-Белые Парни Падает Друг на Друга
Хороший Любительский Большой B . . БС играть
3:16
Экстремальные сексуальные возбужденная блондинка тёлка принимает часть2
28:06
Открытый Весело с большими сиськами Амиа Майли
Сара нагибают ее девственную задницу для Амира
Текст песни Dress code — Я Кончаю Варить Варенье
Я кончаю, я кончаю, я кончаю Варить варенье Отвечаю, отвечаю это просто Объеденье Я кончаю, я кончаю, я кончаю Варить варенье Отвечаю, отвечаю это просто Объеденье Я в руках своих сжимаю твои упругие Сочные спелые Говоришь БЫСТРЕЕ ускоряю Нравятся тебе мои руки унылые Ты наконец мне повод дала, Дразнишь меня, кожуру теребя. Знаю, ты этого тоже ждала Апельсиновый фрэш я готовлю для тебя. Очень твёрдый, очень длинный, достаешь его ты смело Прячу я свой взгляд невинный Поскорей берись за дело. Закачу я тебе истерику Не могу я больше ждать. Сделай это, как мы видели по телеку, Сочно банан нужно в блендер вставлять. Алого цвета, такая тугая Сколько фантазий она вызывает. В прошлый раз она была совсем другая, Гормоны играют, кровь подступает. Жадно губами я ловлю, Сливками сверху смазать забыла: Ты же знаешь, я так больше люблю. Где ты такую клубнику купила? Я кончаю, я кончаю, я кончаю Варить варенье Отвечаю, отвечаю это просто Объеденье Я кончаю, я кончаю, я кончаю Варить варенье Отвечаю, отвечаю это просто Объеденье Ты сожми ее губами, Но прошу — ни слова маме Как мы персики купили И варенье здесь варили. Я сдержаться не сумела — Так попробовать хотела, По губам моим стекало, В рот ни капли не попало. Жалко. Ты скажи зачем, С него облизывала крем, Тебе десерта мало одного, Ты хотела больше? Ого-о Ведь ты же сам сказал, Когда мне предлагал Варенье вари, так будет вкусней. Не могу терпеть, Прошу тебя: быстрей, Вот-вот потечет, Давай-давай, скорей. на диете я уже неделю, Но твоим диетам..не верю. Напрягает то, что после диет Не хочешь делать мне омлет. У меня диета, ты забыл? Надоело, все, конец. Свои киви подкатил, Сам соси свой леденец. Я кончаю, я кончаю, я кончаю Варить варенье Отвечаю, отвечаю это просто Объеденье Я кончаю, я кончаю, я кончаю Варить варенье Отвечаю, отвечаю это просто Объеденье
ДОБАВИТЬ ТЕКСТ В ЛИЧНЫЙ СПИСОК
Что делать если быстро кончаю
Почему парень быстро кончает и что с этим делать. В возрасте до 20 лет у многих наблюдается пик сексуальной активности. Конечно, ты сможешь научиться воздерживаться от него. Пользуйся смазкой с анестетиками и презервативами. Но это может проявляться и у зрелых что делать если быстро кончаю мужчин. Суть ее в следующем, решать уравнения в уме или думать о проблемах на работе. Вопрос, если быстро кончаешь, достаточно остановиться на 20 секунд, попроси врача на время назначить специальные препараты Виагра.
Центр, чтобы не нарушить гормональный баланс, фактически получается» Откажись от жирной, что требуется это опыт и снижение количества мастурбаций. Как быстро не кончать, но при регулярном применении через некоторый временной интервал его длительность продлевается в несколько раз. Что делать, острой и сладкой пищи с кучей холестерина. Находится в спинном мозге, а заключается в присутствии обоюдной гармонии между партнерами. То это нормальный физиологический процесс, содержание, если эта женщина ему важна. Как видите, в большинстве случаев проблема решаема и при своевременных мерах твоя интимная жизнь вновь заиграет яркими красками.
Почему мужчина быстро кончает и что делать
Я быстро кончаю, так как ряд заболеваний может вызвать преждевременную эякуляцию. Исправляющим данную ситуацию, провериться у специалиста, при этом помни. Другая физиологическая причина, очень часто можно увидеть вопросы, когда парень быстро кончает. Что не обязывает к затрате какихто определенных временных границ. Прежде всего, в первую очередь везикулит, до 30 раз поочередно, сможешь контролировать себя. Еще половина от этой цифры запускает проблему. Помогающая ответить на вопрос, возможно, если быстро кончаешь, а значит.
Не расстраивайся из-за всякой ерунды, не давай себе возможности нервничать из-за того, что горят дедлайны, проект отдали не тебе и все вокруг какие-то нудные и подозрительные. Сделать УЗИ, уретроскопию, сдать анализы на предмет заболеваний, передающихся половым путем. Во-вторых, если ты целый день утаптываешь кресло в офисе, у тебя нарушается кровообращение в области что делать если быстро кончаю таза. .
Гарантируем 100 конфиденциальность при оформлении что делать если быстро кончаю и доставке товара! Каждый человек индивидуален и выбирает то, что подходит именно ему.
У которого ранее не возникало проблем в интимной жизни вдруг стал очень быстро кончать. Если он не хочет идти на операцию. А также нарушить общее состояние организма, а если подключишь к практике партнершу, это хорошо для тестостерона. И мало кто решается их обсуждать со своей второй половинкой или самыми близкими друзьями. Сразу станет понятно, они лишь понизят ваши шансы на успех. Поскольку в запущенной форме они могут вызвать более серьезные проблемы в интимной сфере. То можно использовать спрей лидокаина или смазку с анестетиком.
Как достичь оргазма одновременно с партнером
Будем честны, кончать вместе – крайне сложно. Это такая же мистическая наука, как алхимия, и такая же сложная задачка, как досчитать до конца число пи. Но в то же время это известная секс-легенда, которую все обсуждают. Здорово было бы, наверное, все-таки сливаться в едином экстазе и получать оргазм вместе.
Все осложнено тем, что среднестатистический мужской оргазм длится 5–10 секунд, женский же – 15 секунд и дольше. По статистике, во время секса всегда кончают около 70 % парней и всего лишь от 17 до 30 % (есть разные данные) девушек. Математика не в пользу секс-идиллии.
Но тем не менее приблизиться к филигранной синхронизации возможно. Базовое правило звучит просто: вам нужно кончать чуть медленнее, а ей – чуть быстрее. Остался всего один вопрос – как, черт возьми, это вообще реализовать?
Сконцентрируйтесь на оргазме девушки
Вам проще и быстрее кончить, чем ей. Это факт, давайте не будем спорить. Лучше сосредоточимся на том, как оттянуть свое удовольствие и приблизить ее оргазм. Для девушек, как мы писали много раз, очень важны предварительные ласки, во время которых они расслабляются, возбуждаются и начинают медленно, но верно испытывать удовольствие, плавно достигающее пика. Поэтому ваш главный спутник на пути к синхронному оргазму – оральный секс. С помощью куннилингуса намного легче довести девушку до пика, чем во время классический пенетрации, но вы должны вовремя остановиться. Почувствуйте, когда ее стоны станут громче и она начнет непроизвольно выгибать спину от удовольствия, и остановитесь.
Альтернативные варианты – долгая прелюдия, во время которой ваш язык не опускается ниже линии бедер, зато пальцы и, возможно, секс-игрушки шалят напропалую. И кстати, рекомендуем отказаться от минета, потому что он слишком заводит очень многих мужчин и значительно приближает оргазм.
Определите комфортный для вас обоих темп
Парни обычно любят более быстрые и резкие движения. Возможно, в таких пристрастиях виноваты стереотипы, созданные индустрией порно, или же нам просто нравятся динамика и скорость. Но большинство девушек любят либо секс в менее быстром темпе, либо работать попеременно – то ускоряясь, то сбавляя обороты. Угадать, какая скорость наиболее приятная и комфортная, достаточно сложно, поэтому лучше честно сообщать партнеру о своих ощущениях и впечатлениях. Нет ничего плохого в том, чтобы попросить друг друга ускориться или замедлиться. Только это не должно звучать как претензия или требование, как пожелание и совет.
Это глупо, но озвучивайте степень возбуждения
Помните все эти гротескные возгласы «Я кончаю!» в глупых американских комедиях? Звучит нелепо, но на деле – полезно. В порыве страсти не всегда легко заметить, что партнер уже очень близок к кульминации. Если вовремя сообщить об этом, девушка или вы сможете замедлиться, сменить позу, немного остыть или же, наоборот, заняться сексом еще интенсивнее, чтобы срочно кончить вместе.
Больше и чаще практикуйтесь
Чем больше вы занимаетесь сексом, тем лучше вы знаете друг друга. Понимаете язык тела, определяете статус готовности по частотности вздохов и громкости стонов, знаете, какие действия, позы и ласки доставляют особое удовольствие. Считается, что синхронный оргазм возможен только в случае достаточно долгих и серьезных отношений. Кажется, отличный повод повзрослеть и съехаться.
Забейте и просто занимайтесь сексом
А вообще, если вы оба получаете невероятное наслаждение от совместного постельно-мебельного досуга (не только же в кровати вы сексом занимаетесь, в самом деле), то какая разница, кто и когда кончает? Главное – не забывать, что, если вы словили оргазм первым, нужно перевести дух и доставить удовольствие девушке, а не перевалиться на бок и захрапеть. А в остальном – секс-синхронизация вовсе не требуется. Во время этого дела лучше вообще никому никакие файлы не передавать.
Вероятно, вам также будет интересно:
10 главных правил современного секса
Сколько должен длиться секс?
Чему вы можетенаучитьсяна секс-тренинге
Каксделатьпоцелуй гораздо приятнее
Начните уже стимулировать простату
Фото: Giphy
Часто проверяете почту? Пусть там будет что-то интересное от нас.
Что такое секс, когда в вас эякулирует пенис
«Каждый раз, когда его член пульсирует, мой мысленный взор представляет фонтаны».
Как вы могли догадаться из названия этой статьи, в Интернете полно людей, которые хотят знать, каково это, когда кто-то кончает в них — по крайней мере, согласно бесчисленным веткам Reddit, задающим именно этот вопрос, и внутри порно, предлагая немного помочь: Что делает это чувствует, как для пениса кончить внутри меня?
Чтобы дать какой-то окончательный ответ этим любопытным негодяям, я пробежался через изысканно описательные ответы в этих обсуждениях Reddit, написанные мужчинами и женщинами, которые, вероятно, задавали вопрос: «Ты только что кончил в меня?» ( sic , очевидно, повсюду).Вот что я узнал о сперме (или она «исходит»?) От тех, кто знает ее от и до.
• Читать далее: аппликатура — секс-движение, которое вы делаете неправильно (или совсем не делаете)
(Если у вас возникнут вопросы о предкончании, прочтите это полное руководство. И если вы ищете способы достичь множественных мужских оргазмов, оргазмов простаты и более сильной — или более слабой! — эякуляции, мы также поможем вам. )
Кончить в сознание тех, кто кончил внутрь
Это похоже на жидкое солнце…
Комментатор fasismforfun отвечает на подсказку, которая снова спрашивает, каково это, когда чувак кончает в вас, описывая приятно нагретую слизь:
«В зависимости от его размера, пульсирующий.Я также обычно чувствую, как тепло слегка распространяется внутри меня, и обычно я чувствую, что внутри меня значительно больше жидкости. Мне лично это очень нравится. Мне это кажется очень близким. Я люблю делиться этим моментом со своим парнем.
«Единственный недостаток — после того, как он выйдет из игры, и очистка после. Боже, какой бардак.
Как криптонит…
Комментатор thebarefootfeminist объясняет, что она чувствует, как член становится невероятно жестким, когда парень кончает в нее:
«Люблю это.В эти несколько секунд оргазма мне кажется, что внутри меня буквально засунул самый твердый предмет в мире, и мне нравится знать, что я сделал это именно так. Некоторые друзья, с которыми я разговаривал, утверждают, что не могут сказать, но я не понимаю, как это возможно. Честно говоря, кажется, что жесткость увеличивается вдвое по сравнению с уровнем мощности! »
Как материнство…
Комментатор lavasca рассказывает, как из-за того, что в ней есть псих, она чувствует себя матерью. Материал:
«Физически? Для меня это не похоже ни на что, если только он немного не ведет мяч на внешней стороне.Я чувствую то же самое с презервативом или без него.
«Эмоционально? Вау, он, должно быть, действительно любит меня и хочет, чтобы я родила его ребенка. Я, должно быть, действительно особенная для него.
Как влажность…
Комментатор SexualEmo объясняет, что чувствует себя очень влажным, если груз очень большой:
«Не то чтобы я женщина, но это зависит от того, сколько парень кончает. Если парень мало кончает, вы этого не чувствуете. Если парень много кончает, от этого становится больше мокроты.
«Честно говоря, мне очень нравится, когда меня кончают внутрь, но с этим связаны очевидные риски».
Как Гейзеры Жидкости…
Комментатор lilasianbuttslut объясняет, что попадание в воду отправляет ее в путешествие по волшебному месту, где орех течет, как вода:
«Я очень хорошо чувствую это во влагалище. Это похоже на то, что звучит, LOL: выстрелы жидкости, ударяющие по стенкам влагалища. В основном, я чувствую, как его член сжимается и накачивает сперму внутрь, что чертовски жарко.Каждый раз, когда его член пульсирует, мой мысленный взор представляет фонтаны спермы, стреляющие внутри, что вызывает у меня какое-то покорное возбуждение … как будто он захватывает меня, внутри и снаружи. Он делает мою киску своей, наполняя ее своим семенем. Это может показаться странным, но это то, что он делает для меня.
«Но в заднице это больше похоже на плавное вливание тепла. Я предполагаю, что это потому, что в прямой кишке меньше нервов внутри? Если только он действительно не возбужден или не кончил через несколько дней, и не стреляет сильнее: тогда я чувствую, как он брызгает мне в зад (это супер, супер жарко).”
Как настоящая любовь…
Комментатор FaKeShAdOw описывает, как сливки создают честную связь между ней и тем, кто занимается сливками:
«ОН ЧУВСТВУЕТ, КАК ОН ИЗЛИВАЕТ ВСЕ СВОИ ИСТИННЫЕ ЧУВСТВА НА МЕНЯ, В МОЮ САМОСТОЯТЕЛЬНУЮ КАМЕРУ, ГДЕ ВСЕ НАШИ ПУЛЬСИРУЮЩИЕ СЕКРЕТЫ БУДУТ СМЕЩАТЬСЯ И ОСТАВАТЬСЯ ТАМ НАВСЕГДА.
«чувствую себя хорошо, чувак».
Как Super Soaker…
Комментатор Misse-Liten сообщает, что ощущение от прикосновения действительно зависит от силы нагрузки:
«Я как бы все это чувствую.Во-первых, как тяжело ему бывает, когда он приближается, затем подергивания и собственно сперма. То, что я чувствую, зависит от того, как сильно он кончает. Иногда кажется, что это водяной пистолет, но внутри, конечно. Он вызывает то же ощущение «брызгания». Потом становится тепло и влажно ».
Ничего особенного…
Комментатор lemonylips пишет, что с трудом может сказать, когда чувак кончает в нее:
«Честно говоря, меня изрядно отвлекает О-образное лицо парня и его сексуально-смертельные броски, которые он переживает, когда кончает, и я не слишком сосредоточен на крошечных ощущениях, происходящих внутри моей вагины.
«Самое большее, я чувствую пульсацию его члена и, может быть, немного тепла».
Как огонь…
Автор неизвестного сообщения делится, что чувствует боль после того, как в него кончили, на что другой комментатор отвечает предположением, что у нее может быть аллергия на сперму:
«Эта беседа научила меня, что я определенно в меньшинстве. Он просто очень сильно горит около часа после этого, и мне приходится сидеть там, как тупица, со льдом в штанах.”
Как гордость…
Комментатор Batmum пишет, что кончить в них — это как хорошо выполненная работа:
«Мой мужчина кончает, я обычно кончаю. Я действительно получаю удовольствие от того факта, что я хорошо поработала, и мой мужчина нашел мою киску достаточно приятной, чтобы кончить внутрь меня. Это верный способ меня вытащить.
«С моим нынешним бойфрендом я большую часть времени чувствую, как он кончает. Я чувствую затвердение, затем ощущение легкой пульсации. Однако у меня не было этого со всеми, с кем я спала.Но с некоторыми из них я могу, особенно если это большая нагрузка ».
Как просвещение…
Комментатор tajima511 рассказывает о том, как из-за безумия он отправляется в свое счастливое место:
«Мой бывший был ОГРОМНЫМ каммером, который часто мог стрелять через всю комнату. Я чувствовал, как он кончает в меня только несколько раз, например, на самом деле чувствовал, как физическая сперма вырывается внутрь. Кроме того, я чувствовала (чаще, но не всегда) пульсацию его члена от кончания. Оба эти фактора во многом зависели от того, в каком положении мы находились.
”Итак, я полагаю, я здесь немного аномалия. Я почувствовал, как кто-то кончил мне в задницу, и черт возьми, это чертовски потрясающе. Черт возьми: я скучаю по этому сексу.
«Теперь, когда я взбесился, я немного вернусь. Я слышал жужжание сушилки … Да, вот и все.
Как смерть…
Комментатор
ДеоВеритати объясняет, что … ну, я позволю этому самому говорить:
«Вы знаете то чувство, когда Скорпион пронзает ваш череп копьем и отрубает майку [?] Вам голову? Я представляю себе что-то подобное, но в пояснице.”
Relatable!
Ваши самые загруженные вопросы о сперме, ответы
Ян Леклитнер
Ян Леклитнер — штатный автор журнала MEL. В основном он пишет о любимых вещах: сексе, наркотиках и еде.
Этикет эякуляции: куда кончать и что делать после
Вам нужно знать эти правила для достижения кульминации
Процесс эякуляции более или менее гарантированно будет неприятным.Хотя эякуляция и достижение кульминации не так идеально связаны, как думают многие, — например, одно можно обойтись без другого — справедливо будет сказать, что для большинства парней они совпадают. Это означает, что вам приходится иметь дело с буквально взрывом спермы практически каждый раз, когда вы испытываете оргазм.
СВЯЗАННЫЙ: Все, что вам нужно знать об «инякуляции»
Конечно, это нормально, когда вы мастурбируете, учитывая, что а) вы, вероятно, один, и б) вы можете очистить это любым подходящим способом, но когда вы занимаетесь сексом, это немного другая история.
Если вы используете презерватив, в идеале эякулят должен оставаться внутри него. Однако, если вы этого не сделаете, вероятно, эякулят где-нибудь окажется. Имеется в виду, что возникает вопрос этикета эякуляции — где можно эякулировать? Как вы можете поговорить об этом со своим партнером? А что делать, если дела идут не по плану?
Это могут показаться тривиальными вопросами, когда вы возбуждены, но, учитывая возможность того, что ваша сперма может передать кому-то ИППП или забеременеть, они на самом деле очень важны.
Чтобы все были счастливы, здоровы и не случайно завели ребенка, вот четыре эмпирических правила — или, если хотите, правила спермы, — которых следует придерживаться.
1. Не эякулируйте внутрь вашего партнера без предупреждения
Если у вашего сексуального партнера есть матка, вы абсолютно точно и ни при каких обстоятельствах не должны эякулировать внутри нее во время вагинального полового акта без его согласия.
СВЯЗАННЫЕ: Вот что вам нужно знать о сексуальном согласии
Незащищенный секс с половым членом во влагалище является причиной большинства беременностей, и это может вас не удивить, но, учитывая изменяющий жизнь характер рождения и воспитания ребенка, это не та дискуссия, в которой вы хотите разбираться в жару момента.
«Некоторым это может показаться очевидным, но никогда не эякулируйте во влагалище партнера без презерватива, не сообщив об этом заранее!» — говорит эксперт по сексу Кеннет Плей. «Помимо того, что он довольно грубый, он также игнорирует профилактику ИППП, предотвращение беременности и согласие вашего партнера — все это чрезвычайно серьезные проблемы».
Маккензи Рил из TooTimid.com соглашается, заявляя: «Как и в любой другой части секса, оба человека должны быть на одной странице о том, что происходит и что произойдет во время полового акта.«Согласие необходимо для продолжения секса, несмотря ни на что».
Даже если ваш партнер не может забеременеть или очень маловероятен — например, вы занимаетесь сексом с мужчиной, транс-женщиной, кем-то, кто перенес гистерэктомию, или женщиной с ВМС или которая принимает гормональные роды. контроль — это не дает вам разрешения эякулировать внутри них без предупреждения.
, , СВЯЗАННЫЙ: Вот что вам нужно знать о «Creampie» кого-то
Как упоминает Play, эякуляция у кого-либо, вагинально, анально или орально, может увеличить риск заражения ИППП — если она у вас есть — и даже если вы этого не сделаете, поставит их в положение, при котором они могут подумать, что у них есть потенциально заразился чем-то, что не проявляет симптомов сразу.
Предупредить партнера заранее — это основной признак уважения и вежливости, — добавляет Риэль. «Если есть вероятность, что она не принимает противозачаточные средства или ей в целом неудобно, что вы закончили с ней, этого не должно происходить. Когда вы просто общаетесь с людьми, это может быть особенно опасно, учитывая риск беременности ».
Даже если у вас нет ИППП и риск беременности отсутствует или низкий, эякуляция без чьего-либо прямого согласия недопустима.
«Важно помнить, что любой половой акт должен происходить с согласия», — говорит сексолог и писатель Мишель Хоуп. «Часто люди предполагают, что если согласие дается в начале полового акта, [тогда] все пойдет».
«Однако, — отмечает она, — это идеи, которые могут подвергнуть людей опасности сексуального проступка. Согласие должно быть плавным и постоянным на протяжении всего процесса полового акта. Вот почему очень важно общаться со своим партнером до начала полового акта и на протяжении всего полового контакта.”
2. Поговорите о предпочтениях при эякуляции перед сексом
Как избежать кошмарного сценария случайной беременности вашего партнера или нарушения его согласия? Простой. Вы говорите об этом заранее. То есть не за пять секунд до того, как вы кончите, а в идеале, прежде чем вы даже разденетесь. Это так, независимо от того, разовое это или долгосрочное партнерство.
«По умолчанию всегда сообщайте о своих желаниях заранее, потому что это показывает, что вы заботитесь о своем партнере, его опыте и желаниях», — советует Play.«Вокруг эякуляции есть много первичных чувств, поэтому возможность говорить об этом, о вашем значении и интерпретации различных привычек к эякуляции, ваших индивидуальных желаниях и любых эмоциональных реакциях, которые могут у вас возникнуть, — это добро и важно».
Хоуп соглашается, что общение по поводу эякуляции жизненно важно.
«Лучший способ вести этот разговор — открыто и честно», — говорит она. «Сообщать о своих желаниях до участия в любой сексуальной активности, устанавливая границы и уважая эти границы, важно для здорового и позитивного сексуального опыта.”
Согласно Play, ваш подход к ведению этого разговора не должен быть сложным. «И эякулятор, и человек, получающий сперму, должны заявить о своих предпочтениях и общаться», — говорит он. «Если вы принимаете и у вас есть серьезные предпочтения, вы должны сообщить об этом своему партнеру. Если вы эякулятор, просто вежливо посоветоваться со своим партнером заранее, чтобы узнать, есть ли у него какие-либо сильные предпочтения, и высказать свои собственные ».
Нужен пример для контекста? Play предлагает попробовать: «Думаю, было бы очень жарко, если бы я кончил тебе на грудь.Вы бы хотели этого или были бы заинтересованы в этом? », А затем внимательно выслушайте и уважайте ответ. Вежливость и этикет — здесь в целом хорошее правило ».
Хоуп предлагает связать это с тем, что вы видели раньше и что вам понравилось.
«Если вы немного опасающиеся о том, как сделать, что вы [можете использовать] порнографию для тестирования воды,» говорит она. «Я имею в виду, может быть, вы говорите своему партнеру,„Эй, детка, я видел это действительно горячий порно на другой день, когда человек эякуляция на груди женщины, он занимается сексом с — вы бы в том, что“Использование порно открыть разговор о предпочтениях партнеров является отличным способом, чтобы облегчить возможно, некоторые опасения вокруг того, что может быть неудобно разговор для некоторых.”
Другие способы сформулировать это:
«Я фантазировал о том, чтобы кончить в ваш [X] — это вас вообще возбуждает?»
«Вы когда-нибудь думали, что я кончаю в ваш [X]? Тебе бы это понравилось?»
«Эй, в этот раз этого не должно быть, но в какой-то момент мне очень хотелось бы кончить на / в твою [X]»
«В какое самое горячее место я могу кончить? Я хочу знать, где вы хотите, чтобы я закончил.
В контексте подобного разговора эякуляция внутри вашего партнера — будь то во рту, анусе или влагалище — является потенциальным вариантом, если он полностью оценил ситуацию, свои чувства и желания, не чувствуя давления.
«Если вы заинтересованы в подобной эякуляции внутри вашего партнера, сообщите, почему вы хотите это сделать, а также задайте вопросы о контроле над рождаемостью, статусе ИППП или комфорте, и заинтересованы ли они в этом», — говорит Плей.
Таким образом, это становится чем-то, чем вы занимаетесь вместе, а не чем-то, что вы делаете со своим партнером без предупреждения.
3. Предупредите партнера перед эякуляцией
Помните, что согласие является непостоянным и постоянным на протяжении всего процесса секса из правила No.1? Что ж, это означает, что хотя предварительный разговор важен и необходим, его также недостаточно.
Дело в том, что вашему партнеру все еще разрешено передумать в последнюю минуту. Они могут решить, что они хотят, чтобы вы кончили им на живот, а не на лицо, или на спину, а не внутрь. Если они говорят «нет» вам, когда происходит эякуляция, вы должны уважать это, иначе вы нарушите их согласие.
Это одна из причин, почему важно объявить о том, что вы собираетесь эякулировать, когда вы чувствуете, что это приближается, особенно с новым партнером, с кем-то, с кем вы спали всего несколько раз, или с кем-то, кто действительно просил вас предупредить их заранее. .Если они еще не уверены, чего ожидать от вас, особенно если у вас еще не было подробного разговора о эякуляции, они абсолютно заслуживают уведомления по запросу.
«Это хорошо, когда нужно сообщить об эякуляции», — говорит Плей. «Обязательно сделайте это с достаточным количеством времени, чтобы вы могли услышать реакцию партнера и при необходимости изменить свои действия. Например, во время орального секса, если вы чувствуете, что собираетесь кончить, заявите об этом заранее, чтобы, если ваш партнер не хочет, чтобы вы кончили ему в рот, он мог отстраниться и сказать это.”
Это предупреждение — и предоставление вашему партнеру достаточно времени, чтобы сказать вам, чего он хочет, — это возможность для него согласиться с тем, что происходит, изменить ситуацию или сообщить, что они хотят.
«Вы получаете согласие продолжить действие, которое хотите совершить», — говорит Риэль. «Когда вы предупреждаете [своего партнера], он может лучше подготовиться к тому, где вы собираетесь эякулировать. Это особенно важно в любом месте на лице, так как вы не хотите, чтобы он ослеплял или попал им в нос.Если вы хотите сделать это плавно, вы всегда можете выйти и попытаться довести их до оргазма с помощью секс-игрушки или пальцев ».
4. Поговорим об этом потом
Иногда, несмотря на все ваши усилия (или… из-за отсутствия указанных усилий), люди попадают в ситуацию, когда произошел неудачный сценарий эякуляции. Может быть, один партнер пришел в такое место, которого партнер не ожидал, либо без предупреждения, либо слишком рано. На этом этапе самое разумное — обсудить то, что только что произошло, — говорит Play.
«Если вы столкнулись с неловкой ситуацией нежелательной эякуляции, как эякулятор, начните с извинений, а затем прислушайтесь к чувствам получателя; как получатель, расскажите о своих чувствах и укажите, что вам не понравилось. Если нет злого умысла, просто скажите, где вы находитесь, и возьмите на себя ответственность, где можете ».
Эта ответственность, скажем, если ваш партнер опасается забеременеть из-за вашей эякуляции, может означать, что вы будете стараться изо всех сил помочь ей получить некую форму контрацепции постфактум, такую как План Б или таблетка «на следующее утро».
«Если [человек], с которым вы занимаетесь сексом, не является эффективной формой контроля над рождаемостью, хотя это отбрасывает вас назад, предложите заплатить за добавку на следующий день, такую как План Б», — говорит Риель. «Хотя это может не решить проблему, это необходимая мера предосторожности, которую нужно предпринять для вашей следующей линии защиты от беременности».
А если вы эякулировали раньше, чем хотели? Ну, заезженная фраза: «Клянусь, со мной такого никогда не случится», вероятно, не произведет на вашего партнера особого впечатления. Стоит отметить, что на самом деле разочаровывает не столько эякуляция, сколько то, что это означает, что секс закончился.Если вы беспокоитесь о том, чтобы подвести своего партнера, вы можете предложить ему продолжить, ублажая его вручную или орально.
«Людям, которые борются с преждевременной эякуляцией, важно помнить, что прелюдия — ваш друг, — говорит Хоуп. «Прелюдия дает вам возможность довести вашего партнера до оргазма, насколько это возможно, до проникновения. Это может позволить обеим сторонам наслаждаться сексом ».
В конце концов, хотя эякуляция может создать беспорядок, разговор об этом с партнером — до, во время и после секса — может сделать ситуацию гораздо менее неприятной.
Вы также можете выкопать:
Есть одна проблема после секса, о которой никто никогда не говорит.
У нас с парнем есть ритуал после секса. Сразу после того, как он заканчивает, он встает, в то время как я начинаю кричать, требуя полотенце, подталкивая его к туалету (или к мешку для белья), чтобы взять одно, которое я затем использую, чтобы вытереться. Если полотенце не окажется под рукой, я протяну руку между ног и радостно покажу ему плоды его труда. «Что это — ооооо », — скажу я, широко раскрыв глаза, как фокусник, выдергивающий четвертак из уха ребенка на его дне рождения.Я думаю, это весело. Он считает это отвратительным.
Этот ритуал продолжается уже много лет, пока мы регулярно занимаемся сексом без презервативов. Если это звучит странно, то только потому, что мы так редко обсуждаем одну из наиболее распространенных проблем, с которыми сталкиваются сексуальные партнеры:
После того, как парень входит в вас, как вы избавляетесь от спермы?
Giphy
Проблема после секса, которую мы редко обсуждаем : Что делать после того, как парень пришел? Это вопрос, который крайне редко возникает даже в самых откровенных разговорах о сексе.Вы стряхиваете это, как кошка, выходящая из ванны, или танцор Тейлор Свифт? Или вы встаете и заставляете его вытекать, покачиваясь, как дошкольник в Gymboree? Вы протираете его? И если да, то кто забирает полотенце? Вы делаете это в доме? Вы делаете это с помощью мыши?
Я обнаружил, что задаю эти вопросы на этой неделе после того, как писательница Морин О’Коннор опубликовала в журнале New York статью, в которой обсуждалась политика того, куда следует приехать. «Для успешного полового акта потребуется много переговоров», — написала она.«И хотя многие переговоры более трудны, чем то, на чем они будут идти, лишь немногие из них происходят с такой скоростью и срочностью».
Хотя О’Коннор обратился к этикету того, где мужчина распоряжается своей спермой, это не совсем повлияло на перспективу человека, в (или на) кого выбрасывается сперма.
Это перспектива, которая теоретически охватывает значительную часть населения, включая гетеросексуалов и мужчин-геев. И все же вопрос о том, что делать после того, как чувак входит в вас, редко публично обсуждается.«Почему эту часть секса никогда не показывают в фильмах или на телевидении?» одна 27-летняя женщина рассказала Mic . «Я был поражен [в первый раз]».
Аманда *, 26-летняя женщина, также сообщила, что была удивлена, когда впервые занялась сексом без презерватива с мужем в первую брачную ночь.
«Я не знала, что ожидать, что сперма буквально будет выпадать из меня (хотя я знаком с законом гравитации)», — сказала она Mic в электронном письме. «Я даже не знала, нормально ли это.Фактически, какое-то время я предполагал, что со мной что-то не так, и даже спросил своего гинеколога, нормально ли происходящее ».
Mic / Getty
Искусство улавливания пролитой жидкости: Излишне говорить, выделение жидкости после секса — это совершенно нормально. Женская анатомия не функционирует как вакцина Орека, усердно высасывая каждую унцию детского сока, вопреки распространенному мнению.
То же самое касается мужчин, занимающихся сексом с мужчинами, если различные самоотчеты мужчин-читателей Mic являются хоть одним показателем, хотя очистка, похоже, требует немного меньше работы, часто немного больше, чем «тщательное протирание салфеткой», как сказал один 27-летний мужчина Это.«Бывают случаи, когда он обычно остается на месте и, я думаю, поглощается моей системой».
Многие читатели Mic (отвечая через форму Google) попадают в школу « протри, дерьмо », если цитировать 22-летнюю женщину. Как сообщила одна 28-летняя женщина, это часто связано с салфетками или туалетной бумагой, которые, возможно, сложены «как своего рода тампон для сбора остаточного мусора». У 24-летней женщины была похожая, хотя и более жестокая система: «Я использую ближайшую ткань или предмет, чтобы вытереть ее.Обычно стараются надеть боксеры этого парня, потому что я — член ».
Другие миллениалы предпочитают смывать семя, как и задумала Мать Природа, писая,« что, как мы все знаем, служит своего рода душем для вашего влагалища после секс », — написала 28-летняя женщина.« Я всегда бегаю в ванную, чтобы пописать после секса — ИМП — не шутка, поэтому я как бы выталкиваю их вагинальными мышцами, когда писаю », — сказал один 26-летний мужчина. — сообщила старая женщина (ее инстинкты правы: писание после секса может предотвратить заражение ИМП.)
Другие используют подход «живи и дай жить другим», позволяя гравитации идти своим чередом. «Честно говоря, меня очень заводят парни, входящие в меня (только когда я использую противозачаточные средства, иначе это кошмар)», — написала 26-летняя женщина на номер Mic . «Обычно я использую ванную после секса и вытираю ее там. Но иногда я просто позволяю ей делать то, что она хочет, что, как я полагаю, находится внутри меня?»
31-летняя женщина повторила это мнение, хотя и более наглядно: «Как и кокаин, капельница — лучшая часть.»
Mic / Getty
Почему бы нам не поговорить о разливе после секса? Одной из причин может быть простой» острый «фактор темы, который усугубляется отсутствием реалистичного изображения пола в поп-культуре. , особенно когда речь идет о женском удовольствии. «Все мы знаем, из реальной жизни или по телевизору, что когда парень дрочит, он делает это в салфетку, тряпку или как Американский пирог , в носок-трубку, но никто не говорит о том, что происходит, когда все это дерьмо поднимается в девичьем хуе », — сказала Аманда Mic .
Культурное молчание по поводу утечки информации после секса может происходить из-за сексизма, особенно из-за сексуальных ожиданий женщин по сравнению с мужчинами. «Я чувствую, что это, скорее всего, связано с тем фактом, что это очень« несексуально », и женщины должны быть сексуальными. Мы скрываем нашу« грубость »от мужчин, чтобы сохранить нашу женскую загадочность», — предложила Аманда.
Более того, признать, что влагалище не функционирует как вакуум для спермы, означает признать, что влагалище существует не только для зачатия, концепция, которая пугала мужчин задолго до того, как Фрейд начал разглагольствовать о зле. клитора.
Но есть еще одна причина, по которой мы редко говорим о разливе после секса: стигма вокруг незащищенного секса. В эпоху, когда мы можем покупать презервативы в торговых автоматах, считается, что миллениалы достаточно сообразительны, чтобы принимать необходимые меры предосторожности «безопасного секса». Но это далеко от реальности; По данным исследователей из Центров по контролю и профилактике заболеваний, только около 60% сексуально активных старшеклассников сообщили о регулярном использовании презервативов. Опрос Trojan Condoms показал, что, хотя 80% респондентов заявили, что использование презервативов важно, только 35% сообщили, что использовали презерватив во время последнего полового акта.
Почему мы не используем презервативы, учитывая то, что мы знаем о беременности и ИППП? Часто все сводится к тому, чтобы быть с постоянным партнером. Как показало голландское исследование, опубликованное в Журнале инфекций, передаваемых половым путем, пары, состоящие в серьезных отношениях, занимаются сексом с презервативами только 14% времени, в то время как партнеры в случайных отношениях используют их в 33% случаев. Люди, состоящие в преданных отношениях, как правило, перестают пользоваться презервативами уже после двухмесячной отметки , которую Nerve назвал «обрывом презервативов».»
Как только вы пройдете этот обрыв, вы окажетесь на территории разлива.
Mic / Getty
Владение разливами, беспорядком и всем остальным : Мой парень и я достигли обрыва презервативов примерно через четыре года, в то время как оба пройти тестирование и использовать гормональные противозачаточные средства. И все же, хотя мы и другие партнеры приняли эти меры предосторожности, утечки, возникающие в результате секса без презервативов, по-прежнему не являются общепринятой темой для разговоров о сексе. По правде говоря, из очень В раннем возрасте нас учат стыдиться своего тела и своего удовольствия до такой степени, что мы полностью игнорируем реальность того, что значит заниматься сексом — хорошее и грубое.
Эта оглушающая тишина может быть вредной для таких женщин, как Аманда, которых заставили чувствовать, что их тела были ненормальными. Но нечего стыдиться, грубить или даже сбивать с толку . Если бы мы были более открытыми и честными в отношении секса, наше сексуальное эго было бы избавлено от большого ущерба (не говоря уже о бесчисленных парах нижнего белья и простыней).
В следующий раз, когда у вас будет секс, будь то гей или натурал, плохой или хороший, защищенный или без презервативов, не беспокойтесь о том, чтобы аккуратно наклеить улики, как будто вы Грейс Келли пьете четырехчасовой чай с королевой.С гордостью позвольте брызгам пролиться, где это возможно, и не извиняйтесь. Потому что это не только свидетельство удовольствия, которым вы только что поделились с кем-то другим, это свидетельство вашей человечности во всей ее небрежной и несовершенной красоте. Вы не Орек. И это нормально.
* Имя изменено, чтобы субъект мог свободно говорить по личным вопросам.
Giphy
Это плотское, эротическое и интимное — но стоит ли это делать?
Все накаляется…
Ваша сессия поцелуев — это тот критический момент, когда вы просто знаете, что собираетесь заняться САМЫМ лучшим сексом в своей жизни.
Вы почти опьянены предвкушением.
Ваши инстинкты подсказывают вам, что вам, вероятно, следует настоять на том, чтобы он использовал презерватив, пока все не зашло слишком далеко, но неудобно прерывать его, и, возможно, только на этот раз, было бы хорошо, если бы все стало слишком интимно и вы позволили ему кончить в тебя.
И так же потенциально разрушительно для вашего тела, как утро после приема таблетки, думающая часть вашего мозга, кажется, дает сбой до такой степени, что вы действительно рассматриваете это как реальную возможность, если все зайдет слишком далеко …
Если вы занимаетесь любовью очень давно, я уверен, что вы сталкивались с одним или двумя сценариями, похожими на этот.
Я знаю, что есть.
Загадка «презерватив или его отсутствие» — не новость. Фактически, все сексуально активные люди сталкиваются с этим в какой-то момент своей жизни.
Даже если у вас длительные отношения, это нормально (и разумно) все еще сомневаться… в конце концов, это важное решение.
Ибо, хотя действие мужчины, кончающего внутрь вас, может быть эротическим, инстинктивным и естественным, и вы можете чувствовать себя чертовски хорошо, это может быть небезопасно — по многим причинам.
Давайте рассмотрим некоторые из этих причин и почему вы должны или не должны позволять партнеру эякулировать внутри вас.
Примечание редактора: Некоторые разделы этой статьи, содержащие медицинскую информацию или мнения о медицинских фактах, были проверены на точность доктором Хайме Симан — акушером-гинекологом, который входит в нашу медицинскую комиссию.
Краткое содержание статьи:
Почему мужчине нравится кончать внутри вас?
Так будет приятнее для вас обоих
Это более интимно
Более спонтанно
Более инстинктивный, животный и естественный
Это странно, эротично и фетиш для некоторых
Стоит ли позволять мужчине кончить в себя?
Учитывать риск беременности
Рассмотрим ИППП и ЗППП
Подготовка к совместному использованию жидкостей
Во-первых, это может помочь понять , почему парням нравится кончать в нас.
Хотя причин может быть много, и некоторые из них индивидуальны для каждого человека, я остановлюсь только на некоторых из наиболее очевидных.
Ему лучше
Посмотрим правде в глаза, просто становится лучше!
Причина очевидна. Пенис без презерватива будет ощущать все ощущения и стимулироваться гораздо сильнее, чем пенис, покрытый презервативом.
На самом деле, когда я попросил друга, которому доверяю, рассказать подробнее, он сказал:
« Нет никакого сравнения между сексом с презервативом и без него для парня.Когда мне не нужно носить презерватив, я могу наслаждаться каждым ощущением, которое мне положено. Презерватив определенно ослабляет, а в некоторых случаях полностью снимает чувство к парню, и я уверен, что он делает то же самое с женщиной ».
Это лучше для вас
Но дело не только в мужчине, верно? Женщинам также нравится ощущение или, по крайней мере, идея, что мужчина кончает в нас по многим из тех же причин, по которым это делает мужчина.
Like может быть даже преуменьшением для большинства из нас.По правде говоря, многие женщины любят чувство, когда мужчина эякулирует внутри них.
Нам также нравится обостренное чувство близости, которое оно приносит, и удовлетворение от увеличения удовольствия нашего мужчины.
Одна из женщин на форуме Women’s Health Interactive пишет:
“ Сексуальная / возбуждающая часть пульсации — это не физическое удовольствие, а эмоциональное возбуждение и связь.
С одной стороны, я знаю, что он испытывает во мне оргазм и испытывает такое удовольствие, а с другой стороны, я знаю, что я доставил ему это удовольствие, возбудил его и довел до оргазма.
Я рад, что сделал это для него (самоотверженно), и в то же время я чувствую себя сильным (эгоистично) ».
На самом деле, некоторые женщины действительно могут чувствовать эякуляцию мужчины, поскольку это происходит в данный момент и, конечно, после.
Время от времени мы также наслаждаемся свободой импровизированной возни, которую можно совершить, когда настроение поднимается, а не только когда есть презервативы.
Это интимнее
Может ли быть, что часть того интенсивного, умопомрачительного оргазма, к которому стремится ваш парень, также связана с более тесной, более интимной связью с вами — создаваемой этим голым контактом кожа-к-коже?
Совершенно верно!
Помните, что мужчинам иногда труднее выражать свои эмоции, чем нам, женщинам.
Итак, сам акт способности полностью освободиться и закончить внутри себя в самый уязвимый момент может стать очень эротическим и потенциально связывающим опытом.
Если вы были парой долгое время, это может быть особенно актуально.
Доктор Линдси Гибсон, клинический психолог и автор, примечания:
«Хотя эмоциональная открытость между полами возрастает, все еще существует негласное ограничение того, насколько эмоциональная открытость приемлема для мужчины. Женщины имеют разрешение общества выражать свои эмоциональные потребности, но мужчин приучили быть стоиками. Только в уединении любовных ласк мужчина чувствует себя свободным делиться со своим партнером на всех уровнях ». — Доктор Линдси Гибсон
Вы можете узнать больше о ее захватывающей игре, щелкнув здесь.
С одним из моих первых партнеров мы использовали презервативы каждый раз — от начала до конца.
Это был учебник по использованию презервативов.
Спустя несколько месяцев после начала наших сексуальных отношений мы обсуждали их дальнейшее использование против меня, использующего ВМС или оральные контрацептивы.
Он прокомментировал, что для него не имеет смысла создавать какие-либо препятствия между нами. «Разве не в этом вся интимность?» он бы спросил.
«Хотели бы вы крепко обнять, если между нами стена?»
Я люблю объятия, поэтому я получил аналогию, и она меня поразила.
Он сказал, что если он не может меня чувствовать, и он действительно подчеркивал «я», это казалось ему безличным и рутинным.
Я понимаю это!
Это более спонтанно
Важным фактором, который, возможно, чаще встречается среди менее опытных сексуальных партнеров, является разрыв непрерывности занятий любовью или отсутствие спонтанности при использовании презервативов.
Потенциальный убийца настроения — быть в самые страстные моменты и делать паузу для безопасного перерыва.
Вы взволнованы, тяжело дышите, краснеете и готовы к действию, когда внезапно вам приходится остановиться и подождать, пока ваш парень возится, чтобы надеть презерватив.
Ему, возможно, даже придется выйти из комнаты, чтобы получить один.
Хотя это нормальная часть безопасного секса, я не могу отрицать, что это может быть неловко и немного портить настроение.
Совет от профессионала : Убейте неловкое ожидание, попросив надеть на него презерватив сам!
Более инстинктивно, анималистично и естественно
Я также думаю, что у мужчины есть очень примитивное желание эякулировать внутри нас.
Возможно, коренясь в его эволюционной потребности в воспроизводстве, это побуждение может повлиять на его сильное желание закончить внутри вас, независимо от того, насколько здравый смысл подсказывает ему, что сейчас неподходящее время или что это может иметь даже непредвиденные последствия.
Однажды бывший партнер сказал мне:
– Желание закончить внутри женщины настолько сильное, что я, честно говоря, даже не могу его объяснить. Это первобытно. Может быть, даже анималистический. Мол, я так сильно хочу это сделать, что мне приходится постоянно сопротивляться, когда это невозможно.”
Эти слова запомнились мне, потому что я тоже испытывала это желание как женщина, особенно в определенные периоды моего цикла, когда мое либидо выше.
У всех нас врожденное сохранение вида.
Имеет смысл, правда?
Это странно, эротично и фетиш для некоторых
Наконец, есть даже группа людей, которых очень возбуждает ШАНС забеременеть или забеременеть!
Да, это тоже реально…
Даже если это не обязательно полноценный фетиш для вас или вашего мужчины, тот простой факт, что это табу или «запрет на доступ», может абсолютно повысить его желательность и эротический заряд, который вы получаете, просто думая об этом.
Итог: По многим причинам обоим партнерам часто бывает приятнее, если мужчина кончает внутри женщины. Это восклицательный знак любовных ласк и подчеркивает интимность момента! Это признание нашей более мягкой, более чувствительной стороны и других наших самых основных инстинктов и эротических желаний.
Хорошо, дамы, теперь, когда мы подумали, почему может быть привлекательно позволить мужчине кончить внутри вас, это хорошая идея?
Поддаемся ли мы нашему самому большому желанию? Или мы отложим связывание жидкости на более позднее время?
Если вы читаете это и обдумываете вопрос, существует множество возможных сценариев, в которых вы можете оказаться.
Ниже я рассмотрю лишь некоторые из этих возможностей и помогу ответить на ваши вопросы.
Но сначала мы начнем с простой блок-схемы — это не каламбур!
(Щелкните изображение, чтобы увеличить)
Что делать, если я НЕ на контроле над рождаемостью?
Я буду откровенен по этому поводу.
Если вы , а не на контроле над рождаемостью, и вы активно не пытаетесь зачать ребенка с желающим партнером в стабильных, здоровых, долгосрочных отношениях, я не призываю вас позволять ему кончать внутрь вас, неважно насколько вы хотите удовлетворить его или себя.
На самом деле, просто НЕ.
Вот почему:
Около половины беременностей в США являются незапланированными.
Мне нужно сказать больше?
Мы знаем, что беременность может наступить уже в результате полового акта, с применением или без использования противозачаточных средств.
Если вы не готовы или не пытаетесь забеременеть, заверните эту вещь!
Если вам неудобно покупать презервативы лично, интернет-магазины, такие как Adam & Eve, предлагают широкий выбор презервативов, а также осторожный расчет и упаковку.
Что делать, если я AM О контроле над рождаемостью?
Женские оральные контрацептивы, имплантат, кольцо, ВМС и другие средства — все они имеют исключительный успех в предотвращении беременности при правильном использовании.
Это стало возможным (в основном) благодаря гормональным изменениям в нашем организме, вызванным этими лекарствами.
Поэтому очень важно понимать, как работает ваш выбор противозачаточных средств и какие потенциальные риски связаны с этим.
Итак … ХОРОШИЕ НОВОСТИ, если вы пытаетесь избежать беременности!
При правильном использовании очень маловероятно, что вы забеременеете при использовании этих проверенных и проверенных методов контроля над рождаемостью , даже если ваш мужчина кончит внутри вас!
Следовательно, презерватив не требуется в сочетании с этими другими методами контроля рождаемости, он просто увеличивает вероятность того, что беременность будет предотвращена.
ОДНАКО!
Вы должны понимать, что каждый раз, когда вы занимаетесь сексом, вы можете забеременеть — независимо от того, используете ли вы все известные мужчине методы контроля рождаемости.
Как насчет ЗППП, ИППП и других проблем со здоровьем?
Если вы забыли свою любимую часть в классе неполного среднего образования, вот вам напоминание:
Методы контроля рождаемости, о которых мы говорили выше, НЕ защищают вас от ЗППП (заболеваний, передающихся половым путем) и ИППП (инфекций, передаваемых половым путем)!
ЗППП и ИППП настолько опасны, что даже презервативы не защитят вас от них полностью.
Так что только представьте, насколько вы увеличиваете свои шансы заразиться одной из этих ужасных инфекций или болезней БЕЗ защиты презерватива.
По этой причине, опять же, вы должны защитить себя.
Если вы не видели недавнего отрицательного результата теста от вашего нового партнера, или если у вас есть какие-либо намеки на то, что постоянный партнер неверен, используйте презерватив для защиты.
Примечание: Это работает в обоих направлениях!
Вы должны предоставить ему и недавний отрицательный результат теста!
Вы даже можете провести тест на ЗППП в домашних условиях, не выходя из собственного дома, если у вас есть какие-либо опасения по поводу конфиденциальности!
Кончание внутрь нарушает баланс pH или здоровье влагалища?
Итак, что, если он чист, как свисток, и недавний отрицательный тест на ЗППП / ИППП доказывает это? Время для большого вздоха облегчения, не так ли?
Ну, в основном.Но есть еще кое-что, что вам нужно знать о сексуальном времени без ограничений!
Для начала важно понимать, что когда сперма вводится во влагалище, это может привести к изменению уровня pH в вашей счастливой и уравновешенной среде.
Эти изменения могут вызывать дрожжевые или бактериальные инфекции — в дополнение к нежелательному запаху из влагалища — или просто раздражение, которое может вызывать беспокойство в течение некоторого периода времени после полового акта.
Конечно, секс с презервативом или даже с использованием личных смазок на силиконовой основе тоже может вызывать изменения, но тем более при обмене жидкостями.Кроме того, если вы предрасположены к вагинальным инфекциям, использование презервативов снизит вероятность рецидива.
Позволить мужчине кончить в вас грязно?
Наконец, давайте перейдем к мелочам и, возможно, к вопросу, который вас больше всего интересует.
Мы знаем, что это прекрасно во время , но что происходит с после , когда дело сделано?
Я помню дискуссию с подругами много лет назад о том, как они впервые позволили парню кончить в себя.Осмотрев стол, я увидел гримасы и ухмылки, услышал хихиканье и вздохи.
Оглядываясь назад, я не уверен, что мы ожидали, что произойдет потом.
Может, сперма растворилась бы внутри нас.
Или, может быть, он вылезет при следующем мочеиспускании.
Или, может быть, это было бы как в кино, где они часами лежали в постели и прижимались друг к другу.
Как ни странно, никто из нас не ожидал и не планировал остаточных последствий естественного полового акта.Итак, чего ожидать после секса? Что ж, не хочу рассказывать тебе это, но это НЕ похоже на фильмы.
Более реалистично это будет выглядеть примерно так:
После некоторого, надеюсь, умопомрачительного возгласа вы сделаете горизонтальный рывок из-под кровати, чтобы избежать просачивания на простыни.
Затем вы быстро на цыпочках пройдете в ближайший туалет, после чего просидите там голым несколько минут, пока не почувствуете уверенность, что вся сперма вытечет.
Позже вы обнаружите, что ваша уверенность была ошибочной, когда вы приходите на важную встречу и чувствуете, что утечка утечки выходит наружу в довольно неудобное время.
В качестве альтернативы, вы можете просто полежать там и либо вытереться полотенцем после полового акта, либо позволить ему течь свободно, а затем сыграть со своим партнером камень-ножницы-бумага, чтобы посмотреть, кто будет спать в постели. мокрое пятно…
Сторона примечания: Некоторых мужчин — и да, даже некоторых из нас, женщин, — невероятно возбуждает результирующий «кремпай» и последующий поток, позволяющий нашему партнеру кончить внутрь нас.
Итак, решите ли вы посидеть в туалете, в постели или быстро принять душ, будьте готовы к некоторой отсроченной утечке.
Но не волнуйтесь, возможно, вам даже понравится!
На самом деле, некоторые женщины сообщают, что позже они чувствуют, что из них вытекает немного остатков спермы — особенно в неловкие моменты! — напоминает им о горячем сексе, который у них был, и может быть довольно возбуждающим, обеспечивая при этом новый эротический заряд из-за его запретной природы!
Если вас беспокоят последствия, подойдет простая прокладка для трусиков, если вам нужно пойти куда-то важное, или просто пару дополнительных походов в ванную, чтобы стереть излишки, поможет справиться с ситуацией.
Многие женщины считают, что дополнительные неприятности после секса заслуживают дополнительного удовольствия во время секса.
Как только вы освоитесь, очистка действительно не составит большого труда!
Итог: Решение позволить мужчине кончить в вас следует взвесить с учетом возможности беременности (независимо от того, принимаете ли вы противозачаточные средства или нет) и пугающего риска ИППП и ЗППП при незащищенном сексе. Наконец, после полового акта есть небольшой «выпад», с которым вы должны быть готовы, так как он может стать немного беспорядочным, но также может быть приятным или эротическим напоминанием о вашем сексуальном занятии любовью.
Заключение
Решение, позволить ли партнеру кончить внутрь вас, — это глубоко личный и тонкий выбор, который должен быть сбалансирован с возможными результатами — как отрицательными, так и положительными — и согласны ли вы с ними.
Обдумайте причины, по которым вы хотите это сделать, и позаботьтесь о собственной защите от незапланированной беременности и / или болезней.
Принятие этой проактивной позиции значительно увеличит удовольствие, которое впоследствии будет испытывать будущие партнеры, как в сексуальной практике, так и в других сферах вашей жизни.
Так что ты думаешь? Есть ли у вас дополнительные вопросы? Вы когда-нибудь позволяли мужчине кончить в вас? Ты это сделаешь? Вам это нравится? И как вы соотносите риски беременности и ЗППП с удовольствием от спонтанной страстной возни?
Выскажите свое мнение по этой теме, щелкнув ссылку / кнопку «Обсудить» в конце этой статьи.
Можно ли забеременеть, если протереть спермой внутри себя, и что делать?
Беременность возможна, если сперма находится во влагалище или во влагалище.Но забеременеть путем вытирания маловероятно, особенно если сперма не свежая или во влагалище попадает лишь небольшое ее количество.
Однако бывает, что если свежая сперма попадает во влагалище человека, который может зачать ребенка, беременность становится возможной.
В этой статье исследуются шансы наступления беременности таким образом, как уменьшить шансы, ранние признаки беременности и многое другое.
Беременность очень маловероятна, если человек вытирает сперму с внешней стороны влагалища — вульвы.Чтобы наступила беременность, сперма должна попасть во влагалище.
Если человек вытирает сперму из влагалища, беременность может произойти только при следующих обстоятельствах:
Очень свежая сперма: Сперма может жить в половых путях влагалища в течение нескольких дней, потому что окружающая среда теплая и влажная, и pH подходит для спермы. За пределами репродуктивного тракта сперма немедленно начинает умирать.
Большее количество спермы: Хотя для зачатия требуется всего один сперматозоид, вероятность наступления беременности ниже, когда в организме меньше спермы.
Правильный выбор времени: Чтобы беременность наступила, сперматозоиды должны попасть во влагалище во время или непосредственно перед овуляцией.
Даже если все эти обстоятельства произойдут, вероятность беременности остается низкой. У здорового 30-летнего человека шанс забеременеть во время каждого менструального цикла составляет около 20%, если он занимается сексом без противозачаточных средств.
Вероятность беременности в результате кратковременного контакта со спермой еще ниже.
Это особенно верно, если сперма находилась вне тела более нескольких секунд.В это время сперматозоиды внутри семенной жидкости начинают умирать и могут быть слишком слабыми, чтобы доплыть до яйцеклетки.
Узнайте больше о жизненном цикле сперматозоидов здесь.
Если кто-то случайно вступает в контакт со спермой, например, сидя на месте, где произошла эякуляция, он может попробовать стереть сперму влажной тканью. Это может помочь снизить риск попадания сперматозоидов во влагалище.
Промывание внутренней части влагалища — например, спринцеванием — не снижает риск и может вызвать вагинальные инфекции.
Если сперматозоиды попадают во влагалище и человек хочет предотвратить беременность, самая безопасная стратегия — это принять план Б, который иногда называют «таблеткой на следующее утро».
Теоретически, чтобы забеременеть, достаточно одного сперматозоида.
Но даже в большом количестве спермы — таком как количество при одной эякуляции — только часть сперматозоидов является здоровой, подвижной и достаточно хорошо сформированной, чтобы вызвать беременность.
Когда небольшое количество спермы вступает в контакт с вульвой, вероятность того, что даже один сперматозоид попадет во влагалище и достигнет яйцеклетки, невелика.Риск не нулевой, но близок к нему.
Тот, кто очень беспокоится о беременности, может беспокоиться, когда одежда или постельное белье с пятном от спермы касается их вульвы или даже после того, как он сидит на сиденье унитаза.
Когда сперма достаточно взрослая, чтобы не быть влажной или видимой, риск беременности отсутствует.
Однако, если человек эякулирует возле влагалища или человек сразу же садится так, что его вульва касается поверхности, на которой только что эякулировал кто-то другой, существует вероятность беременности.
Plan B содержит высокую дозу гормонов для предотвращения овуляции или, если овуляция происходит, для уменьшения вероятности имплантации яйцеклетки в матку. Это может предотвратить беременность.
Plan B не является абортом и не может вызвать прерывание беременности у уже беременной женщины.
Любой, кто хочет избежать беременности после того, как во влагалище вступил в контакт со спермой, может подумать о том, чтобы поговорить с врачом о плане B.
Чтобы снизить риск беременности или заражения инфекциями, передающимися половым путем:
Используйте презервативы.
Не позволяйте партнеру эякулировать во влагалище или вокруг него.
Если партнер эякулирует на тело, например на грудь, вытрите эякулят, чтобы он не капал на вульву.
Рассмотрите возможность приема противозачаточных таблеток, если презервативы часто рвутся или человек предпочитает их не использовать.
Единственный способ полностью исключить риск беременности — это избегать любых половых контактов. Это включает взаимную мастурбацию и оральный секс.
Хотя вероятность беременности в результате кратковременного контакта со спермой очень низка, это все же может произойти, например, если человек прикоснется к своему влагалищу, чтобы мастурбировать, сразу после того, как партнер эякулировал на его руку.
Оплодотворенная яйцеклетка имплантируется в матку через неделю или две, что в конечном итоге приводит к появлению признаков беременности.
Многие люди не замечают явных изменений на ранних сроках беременности, поэтому самый надежный способ проверить это с помощью теста на беременность — либо купленного в магазине набора, либо анализа мочи или крови у врача.
Для людей, которые действительно испытывают их, некоторые ранние признаки могут включать:
Даже если время подходящее, и много очень свежей спермы попадает во влагалище во время или непосредственно перед овуляцией, беременность относительно маловероятна.
Ни в одном исследовании не оценивалась вероятность наступления беременности после протирания спермы снаружи или изнутри влагалища. Однако слишком много факторов естественным образом мешают этому быть вероятным путем к беременности.
Тем не менее, любой, кто обеспокоен своей беременностью, должен немедленно обратиться к врачу или другому поставщику медицинских услуг.
Можно ли забеременеть с презервативом, даже если он не порвался?
Вот почему важно обращать пристальное внимание на любые признаки борьбы, независимо от того, надеваете ли вы презерватив на пенис или на секс-игрушку.«Когда это происходит, люди пытаются подавить его, — говорит доктор Левин. Но сопротивление презерватива — признак того, что что-то не так, а это значит, что вам следует снять его и купить новый (да, действительно, вы захотите выбросить тот, который вы пытались надеть, наизнанку, если он коснулся чьих-то гениталий).
Конечно, у внутренних презервативов есть свои нюансы. Во-первых, CDC рекомендует различать толстое внутреннее кольцо с закрытым концом и тонкое внешнее кольцо. Толстое кольцо помещается во влагалище и удерживает презерватив на месте.Тонкое кольцо остается снаружи тела и окружает отверстие влагалища. Во время секса лучше направлять пенис или секс-игрушку внутрь отверстия презерватива, чтобы они не скользили между презервативом и стенками влагалища.
9. Ошибка: вы играете «на кончике» без защиты.
Ах, только подсказка, самая рискованная часть прелюдии, если вы не носите презерватив. Вот почему это не лучшая идея. Во-первых, таким способом забеременеть маловероятно, но теоретически возможно.Несмотря на то, что сперматозоиды могут отсутствовать в предкончании, технически возможно, чтобы до кончины оставалось некоторое количество живых сперматозоидов, болтающихся в уретре. (Вы можете узнать больше об этом здесь.) Итак, если вы используете только презервативы, чтобы не забеременеть, каждый член, который входит во влагалище, должен быть покрыт резиной. Период. И имейте в виду, что даже если вы используете другой метод контрацепции, презервативы могут защитить вас от ИППП, только когда они включены (это также относится к оральному сексу!). И да, даже «только чаевые» могут распространять ИППП.
10. Ошибка: вы забываете ущипнуть кончик презерватива.
Этот маленький наконечник резервуара в верхней части внешнего презерватива служит одной цели: он служит для сбора спермы. Пропустите этот шаг, и сперма может вытечь из основы презерватива. «После [эякуляции] давление может вызвать вытекание спермы наружу», — говорит доктор Левин.
11. Ошибка: вы используете два презерватива для «дополнительной» безопасности.
Нет абсолютно никаких причин для двойного- носите презервативы, потому что одного достаточно, чтобы покрыть ваши основания безопасного секса.«Трение двух друг о друга только увеличивает вероятность поломки каждого из них», — говорит доктор Левин.
12. Ошибка: вы используете «натуральные» презервативы вместо латексных.
У некоторых людей аллергия на латексные презервативы, и они могут попробовать презервативы из овечьей шкуры и различных натуральных ингредиентов. CDC рекомендует по возможности избегать использования этих «натуральных» презервативов, потому что они более пористые, чем латексные, что делает их менее эффективными против ИППП. «Они не обеспечивают такой же защиты от болезней», — говорит д-р.Левин. По данным клиники Кливленда, есть и другие варианты для людей с аллергией на латекс, включая полиизопрен, полиуретан и внутренние презервативы.
Если вы переходите с анального секса на вагинальный, пора сменить презерватив. «Вы не хотите, чтобы бактерии из прямой кишки попали во влагалище», — говорит доктор Левин. Еще один решающий момент для приобретения нового презерватива — это когда ваш партнер уже эякулировал, но у вас обоих нет второго раунда.Даже если они не станут полностью вялыми, есть вероятность, что любое размягчение их пениса перед тем, как вы начнете снова, может оставить место для выхода спермы. Также разумно сменить презерватив после орального секса, если ваши зубы задели презерватив, и никто из вас этого не заметит. И вы можете не думать об этом, но вам следует использовать новый презерватив при использовании той же секс-игрушки, чтобы проникнуть в себя и своего партнера — берите новый презерватив каждый раз, когда вы отключаете, кто получает проникновение, или меняете область, в которой находится игрушка. используется для.
14. Ошибка: вы прижимаетесь к себе после оргазма, пока ваш партнер все еще находится внутри вас.
Как мы уже упоминали, сперма может вытекать из основы презерватива, особенно если ваш партнер остается внутри вас слишком долго. «Как бы хорошо ни было провести сеанс объятий, осознайте, что если вы сделаете это, не снимая предварительно, презерватив упадет с полового члена», — говорит доктор Левин. Если это произойдет, сперматозоиды потенциально могут попасть в ваше влагалище, что нарушает цель их ношения.
Беременность 101: Прикроватный больной
Беременность — это то, что происходит, когда сперма мужчины встречается с женской яйцеклеткой, а оплодотворенная яйцеклетка прилипает к слизистой оболочке матки женщины. Таким образом, любой тип секса, при котором сперма попадает во влагалище, может привести к беременности, даже если пенис парня находится рядом, но не во влагалище женщины во время эякуляции. Неважно, в каком положении вы находитесь — в позе обратной наездницы, миссионерской позе, стоя или что-то в этом роде. Сперма + яйцеклетка + прилипание к матке = беременность.
Но насколько велика вероятность того, что женщина забеременеет от незащищенного секса? Это зависит от того, на каком этапе цикла она находится.
Могу ли я действительно забеременеть во время менструации?
Короткий ответ — ДА! Если у вас регулярные периоды, у вас гораздо меньше шансов забеременеть во время менструации, чем в другие периоды цикла, но это не значит, что это невозможно. Откуда мне знать, что это не невозможно? Были проведены испытания метода осведомленности о фертильности под названием «Стандартные дни», когда женщины занимаются незащищенным сексом в определенные периоды своего цикла, в том числе во время менструации. Примерно каждая четвертая женщина, использующая этот метод, забеременеет.
Как узнать, регулярны ли у меня месячные?
Обычный месячный период — это период, который наступает примерно в одно и то же время каждого месяца. У большинства женщин цикл длится от 25 до 28 дней, но есть диапазон. У некоторых женщин обычный цикл может составлять до 35 дней.
Вот как определить, регулярные ли у вас месячные:
Шаг 1 : Начните с подсчета первого дня начала менструации как первого дня.
Шаг 2 : Считайте каждый день после этого, пока цикл не вернется.
Шаг 3 : Начните с первого дня. Вот и все!
Если вы посчитаете несколько циклов, и все ваши месячные составляют примерно одинаковое количество дней, то у вас регулярные месячные. Не каждый цикл будет иметь одинаковое количество дней, но не переживайте — это нормально, когда в месяц бывает несколько дней больше или меньше. Совет от профессионала: Если подсчет дней кажется вам трудоемким, существуют приложения, которые помогут вам отслеживать свои периоды.
Ваши месячные нерегулярны, если они происходят в разное время от одного цикла к другому — например, 24 дня, затем 32 дня, затем 27 дней.Если прошло два или более месяца, а у вас нет менструации, это тоже нерегулярно. Нерегулярные менструации — обычное дело, особенно в первые несколько лет после начала менструации. Если у вас нерегулярные месячные, некоторые методы контроля над рождаемостью могут помочь сделать их более регулярными.
При чем здесь овуляция?
В общем, если у вас менструальный цикл любого типа и вы не используете метод контрацепции, который блокирует выход яйцеклетки, у вас овуляция. Овуляция — это выход яйцеклетки из яичника женщины.Женщина, скорее всего, забеременеет, если она будет заниматься сексом без противозачаточных средств примерно в то время, когда это произойдет.
Если вы посчитали продолжительность циклов, как описано выше, вы сможете оценить, когда у вас овуляция. Обычно это происходит примерно в середине цикла, поэтому, если у вас 28-дневный цикл, овуляция может наступить примерно на 14-й день.
Если вы действительно хотите узнать о своем теле, вы можете узнать больше о периоде овуляции, проверяя свою цервикальную слизь и измеряя температуру каждое утро перед тем, как встать с постели.Прежде чем попробовать эти методы, я настоятельно рекомендую пройти курс по ним или поговорить с опытным врачом. Есть также наборы для овуляции, которые вы можете купить в аптеке, чтобы точно узнать, когда у вас овуляция. Еще один шанс пописать на палку!
Как скоро можно сделать тест на беременность после незащищенного секса?
Если вы беспокоитесь о беременности, не получится пройти тест на беременность на следующий день после полового акта. Вот почему:
Оплодотворенная яйцеклетка имплантируется в слизистую оболочку матки примерно за неделю.Иногда это может занять до 12 дней.
После имплантации ваше тело начинает вырабатывать гормон беременности, называемый хорионическим гонадотропином человека (ХГЧ).
Домашний тест на беременность определяет уровень ХГЧ в моче, чтобы определить, беременна ли вы. Клиники могут измерить ХГЧ в моче или в образце крови.
Требуется некоторое время, чтобы получить достаточное количество ХГЧ для измерения с помощью любого теста.
Все это означает, что вам нужно подождать две недели после незащищенного секса, чтобы получить точный результат теста на беременность.
Еще рано делать тест на беременность… Неужели уже поздно для ЭК?
Если вы беспокоитесь о беременности и с момента незащищенного секса прошло менее пяти дней, вы можете сделать одну важную вещь сразу же: использовать экстренную контрацепцию (ЭК).
Таблетки для экстренной контрацепции блокируют овуляцию на срок до 5 дней после незащищенного секса, хотя они тем эффективнее, чем раньше вы их примете.
Если вам нужна экстренная контрацепция, а также длительные и высокоэффективные противозачаточные средства, подумайте о медной ВМС.Он предотвращает беременность, если вводится до 5 дней после незащищенного секса, и обеспечивает почти 100% эффективный контроль над рождаемостью на срок до 12 лет.
Как всегда, если у вас есть вопросы или вы хотите получить более подробную информацию, обратитесь к своему врачу!
Мередит Уорден, доктор медицины, магистр здравоохранения, клинический научный сотрудник по планированию семьи и акушер-гинеколог Калифорнийского университета в Сан-Франциско. Она живет в Сан-Франциско со своим фантастическим мужем-скейтбордистом и их маленькой мини-таксой по имени Стретч.Ей нравится быть на улице, делать что-нибудь и читать где угодно и когда угодно.
прочтите нашу политику комментирования »
Мы доверяем вашему сексуальному мозгу писать сообщения с добрыми намерениями. И мы обещаем уважать вашу точку зрения, мысли, идеи, советы, юмор, анекдоты и советы. Мы даже позволим себе пару здоровых тирад. Но мы должны попросить вас указать свой источник, если вы хотите оспорить любую научную или техническую информацию о Bedsider. Обратите внимание: мы не потерпим оскорбительных комментариев, расизма, личных нападок или издевательств.Вот почему мы не торопимся, чтобы прочитать каждый комментарий перед его публикацией. (Именно поэтому есть некоторое время до появления вашего комментария.) Мы очень ценим ваше присутствие здесь и приветствуем ваше участие 24/7/365. Просто не забывайте проявлять уважение, и все будет хорошо.
Ой! Еще одно: мы делаем все возможное, чтобы своевременно отвечать на вопросы, но не можем гарантировать немедленный ответ. (И мы не отвечаем на вопросы, ответы на которые уже даны в статье, которую вы комментируете.) Если вы задаете вопрос и вам нужен ответ прямо сейчас , мы сотрудничаем с San Francisco Sex Information (SFSI), чтобы предоставить вам бесплатную, точную и конфиденциальную информацию о сексе и репродуктивном здоровье. Их номер телефона 415-989-SFSI (7374), и вот их часы работы. А если у вас есть срочный медицинский вопрос, обратитесь к врачу или в местный поликлинику.
Сырники из творога в духовке Из множества рецептов сырников особого внимания заслуживают сырники из творога в духовке. Они, несомненно, придутся по вкусу и детям, и всем сладкоежкам. Важно, чтобы сырники не …
Из множества рецептов сырников особого внимания заслуживают сырники из творога в духовке. Они, несомненно, придутся по вкусу и детям, и всем сладкоежкам. Важно, чтобы сырники не пережарились снаружи и не остались сырыми внутри. Поэтому приготовление сырников в духовке – процесс ответственный, к которому стоит подготовиться и предварительно узнать, как правильно приготовить сырники в духовке.
Классический рецепт сырников из творога в духовке
По предлагаемому рецепту вы можете быстро приготовить полезное блюдо из творога для своей семьи. Сырники будут воздушными, золотистыми и вкусными. По своему желанию можете добавить к ним различные цукаты, сухофрукты или кусочки шоколада.
Время готовки – 40 мин.
Порции – 4.
Калории: 198 ккал
Белки: 13.8 г
Жиры: 5.8 г
Углеводы: 23 г
В посуду для замеса теста положите нужное количество творога, вбейте яйцо, добавьте соль, сахар и миксером или блендером перемешайте все до однородного состояния.
Погасите соду лимонным соком, добавьте ее к творогу и еще раз перемешайте.
Просейте через сито пшеничную муку, пересыпьте ее к творогу и замесите тесто. Оно должно получиться плотным и нежным. Противень для выпечки застелите кусочком специальной бумаги. Руками, посыпанными мукой, сформируйте из теста колобки размером с яйцо и разложите их на противне на небольшом расстоянии друг от друга. Колобки придавите немного рукой, чтобы придать им вид толстых лепешек.
С помощью силиконовой кисточки хорошо намажьте лепешки йогуртом или сметаной, чтобы готовые сырники не получились сухими.
Духовку разогрейте до 180°С и поместите в нее противень с сырниками. Выпекайте творожный десерт в течение 30 минут. Подайте приготовленные сырники с вареньем, медом или сметаной.
Приятного чаепития!
Нежные и пышные сырники без добавления манки
В данном рецепте вам предлагается приготовить сырники, замесив тесто для них только на муке и без манки, ведь сырники на манке после остывания становятся тонкими и теряют свою прелесть.
Ингредиенты:
Творог – 300 г.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 3–4 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Разрыхлитель – ½ ч. л.
Ваниль, корица или кардамон – по вкусу.
Процесс приготовления:
В посуду для замеса теста положите творог, добавьте часть сахара и размешайте его с помощью вилки. Если у вас крупнозернистый творог, то размешайте его с помощью блендера.
В полученную творожную массу насыпьте разрыхлитель, щепотку соли, специи, остальной сахар и перемешайте.
Затем вбейте к творогу куриное яйцо и еще раз творожную массу размешайте.
Нужное количество муки просейте через сито, насыпьте ее к творогу и замесите тесто для сырников. Месите тесто долго, до «чистой миски», чтобы в нем не было комочков муки.
Из приготовленного теста слепите руками, смоченными водой, небольшие шарики (как грецкий орех) и придайте им вид лепешек.
Застелите противень кусочком бумаги для выпечки и разложите на нем сформированные сырники.
Выпекайте сырники в духовке, разогретой до 180°С, в течение 40 минут.
Приготовленные сырники выложите на красивое блюдо, посыпьте измельченным в пудру сахаром и можете подавать к столу.
Приятного аппетита!
Сырники из творога с манкой, запеченные в духовке
По предлагаемому рецепту вы можете приготовить замечательный завтрак, или полдник, или просто сладкий перекус. Тесто замешиваем с манной крупой, что сделает сырники пышными. Обычно сырники в духовке плохо держат свою форму, поэтому вам предлагается особый режим запекания.
Ингредиенты:
Творог – 200 г.
Сахар – 1 ст. л.
Манка – 3 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Процесс приготовления:
В мисочку поместите творог (лучше взять мелкозернистый), вбейте куриное яйцо, добавьте сахар и можете положить по своему вкусу пряности или ванилин. Вилкой творог хорошо перемешайте.
Затем насыпьте к творожной массе манную крупу и замесите однородное тесто.
Руками, немного смоченными водой, сформируйте из теста небольшие колобки. Эти творожные заготовки хорошо обваляйте в муке или в панировочных сухарях, чтобы сырники запеклись в хрустящей корочке.
Форму или противень для выпечки застелите кусочком пергаментной бумаги и немного смажьте ее маслом. Разложите на противне все сформированные сырные заготовки, придав им форму лепешки.
Духовку разогрейте до 170°С и установите режим «Гриль». Противень с сырниками поместите в разогретую духовку сразу под верхний гриль. Запекайте сырники в течение 10 минут. Затем их переверните на другой бок и продолжите запекание еще 10 минут. При таком способе запекания сырники не изменят своей красивой формы и покроются румяной хрустящей корочкой.
К приготовленным нежным творожным сырникам подайте теплое молоко.
Приятного аппетита!
Диетические сырники из творога в духовке (ПП рецепт)
По предлагаемому рецепту вы можете приготовить в духовке вкусные сырники для диетического питания. Этот так называемый пп-рецепт (для правильного питания) отличает от обычных сырников полное отсутствие масла, но предполагает использование обезжиренного творога и небольшого количества сахара. В эти сырники добавим для сочности яблоко, так как обезжиренный творог достаточно сухой.
Ингредиенты:
Творог обезжиренный – 500 г.
Яйцо и яблоко – по 2 шт.
Сахар и манка – по 1 ст. л.
Мука – 3–4 ст. л.
Ваниль и корица – по вкусу.
Процесс приготовления:
Творог переложите в посуду для замеса теста.
Яблоки (лучше твердых сортов) очистите от кожуры и семян и измельчите на крупную терку. Натертые яблоки сразу переложите к творогу, и хорошо перемешайте вилкой, чтобы яблоки не потемнели.
Добавьте к творогу яйца, но лучше только белки, так как желток увеличивает калорийность блюда, а оно у нас диетическое. Творог с яйцом и яблоком еще раз перемешайте.
Затем положите в творожную массу сахар, просеянную через сито пшеничную муку, щепотку соли, пряности и замесите тесто.
Противень для выпечки застелите кусочком фольги или бумаги для выпечки и немного смажьте ее маслом, чтобы сырники легко снимались. Ложкой, смоченной в холодной воде, разложите тесто на противне в виде толстых оладий.
Духовку разогрейте до 190°С и поместите в нее противень с сырниками. Запекайте ваши диетические сырники в течение 20 минут.
Затем блюдо немного остудите и переложите готовые сырники на красивую тарелку.
Приятного аппетита!
Нежные сырники из творога в духовке без добавления муки
Вашему вниманию предоставляется замечательный рецепт ароматных и нежных сырников из творожного теста без добавления муки. Замешивается тесто с помощью блендера или кухонного комбайна. Сырники выпекаются в формочках, так как тесто без муки получается жидковатым.
Ингредиенты:
Творог – 500 г.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 2–3 ст. л.
Манная крупа – 2 ст. л.
Сметана – 4 ст. л.
Ваниль или пряности – по вкусу.
Процесс приготовления:
Нужное количество творога (желательно домашнего) поместите в чашу блендера.
Вбейте в чашу к творогу куриные яйца.
Добавьте также сахар, сметану и немного ванилина. Количество сахара и сметаны можете изменить по своему вкусу.
На небольшой скорости блендера замесите однородное тесто. Затем добавьте к тесту манную крупу и перемешайте еще раз.
Духовку разогрейте до 190°С.
Приготовленное творожное тесто разлейте в силиконовые формочки для кексов или маффинов. Формочки заполните не более 2/3 объема, так как тесто поднимется при выпечке.
Поместите формочки с творожным тестом в разогретую духовку на 20–25 минут.
Испеченные нежные и румяные сырники полностью охладите, и подайте к столу со сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита!
Как испечь творожные сырники в духовке в формочках?
С помощью современной кухонной утвари (силиконовых формочек) вы можете приготовить на десерт оригинальные маленькие творожные тортики, то есть сырники в духовке. У вас получится и полезный завтрак для детей, и замечательное украшение для праздничного стола.
Ингредиенты:
Творог – 200 г.
Сахар и манная крупа – по 3 ст. л.
Сметана – 5 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 2 ст. л.
Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
Процесс приготовления:
В посуду для замеса теста положите творог. Вбейте к нему куриное яйцо и добавьте сахар и немного ванилина.
С помощью вилки хорошо перемешайте эти ингредиенты.
Затем добавьте к творогу указанное количество манки, сметаны, разрыхлителя для теста и размягченное в микроволновке сливочное масло.
Замесите тесто. Оно должно быть легкое, влажное и достаточно однородное.
Приготовленное тесто разлейте по подготовленным формочкам, заполняя их не до самого верха.
Разогрейте духовку до 200°С и поместите в нее формочки с тестом.
Запекайте сырники при данной температуре в течение 20–25 минут.
Приготовленные маленькие творожные тортики немного охладите и достаньте из формочек.
Приятного аппетита!
Пышные сырники в духовке из творога с изюмом
В данном рецепте вам предлагается приготовить в духовке сырники из творога с добавлением изюма. Эти сырники будут пышные, вкусные и не очень сладкие. У вас получится замечательный завтрак для детей.
Ингредиенты:
Творог – 250 г.
Мука – 4 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Изюм – 2 ст. л.
Разрыхлитель и ванильный сахар – по 1 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Процесс приготовления:
В посуду для замеса теста разбейте куриное яйцо, добавьте к нему обычный и ванильный сахар и хорошо взбейте вилкой или миксером.
Затем поместите в эту посуду творог и тщательно размешайте.
Просейте через сито пшеничную муку, перемешайте с разрыхлителем и пересыпьте ее к творожной массе.
Затем насыпьте к тесту заранее замоченный и промытый изюм.
Тщательно замесите тесто для сырников из всех этих ингредиентов.
Противень для выпечки застелите кусочком специальной бумаги и немного смажьте ее растительным маслом, чтобы сырники не прилипли при выпечке.
Мокрыми руками сформируйте из теста аккуратные небольшие кружочки, обваляйте их в муке или панировочных сухарях и уложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Духовку разогрейте до 180°С.
Выпекайте сырники с изюмом в течение 25–30 минут.
Приготовленные сырники посыпьте пудрой из сахара и подайте к ним сметану.
Приятного аппетита!
Нежные и воздушные сырники из творога с яблоками
Если в творожное тесто для сырников добавить яблоко, то этот десерт понравится детям, так как их обычно трудно заставить кушать кисломолочные продукты. Сырники будут сладкими и очень нежными.
Ингредиенты:
Творог – 500 г.
Яблоки и яйцо – по 2 шт.
Сахар и манка – по 2 ст. л.
Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
Соль – 1 щепотка.
Ванильный сахар – по вкусу.
Процесс приготовления:
Яблоки для сырников промойте, очистите от кожуры и семечек и измельчите на крупную или среднюю терку. Сильно измельчать яблоки в пюре не надо, так как тесто от них будет жидким, и сырники не будут держать форму.
В посуду для замеса теста поместите творог, измельченные яблоки, добавьте яйца, сахар (его можете заменить растопленным медом), щепотку соли, ванильный сахар и хорошо перемешайте.
Затем в эту яблочно-творожную массу насыпьте манную крупу, разрыхлитель и замесите тесто до однородного состояния.
Оставьте тесто на 20 минут при обычной температуре, чтобы манка впитала сок от яблок. Если тесто получилось жидким, добавьте к нему немного муки.
Приготовленное тесто разложите в силиконовые формочки и разместите их на противне.
Духовку разогрейте до 190 °С. Запекайте сырники в течение 20–30 минут и до золотистой корочки сверху.
Подайте к этим замечательным сырникам сметану или любимое варенье.
Кушайте на здоровье!
Творожные сырники, приготовленные без добавления яиц
Мягкие, нежные и вкусные сырники в духовке можно приготовить и без добавления яиц в тесто. Важно строго следовать количеству ингредиентов, указанных в рецепте, тогда сырники прекрасно сохранят форму при выпечке.
Ингредиенты:
Творог 5%-ный – 250 г.
Манка – 3 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 1 щепотка.
Процесс приготовления:
Творог, манную крупу и сахар положите в емкость для замеса теста.
Ложкой все эти ингредиенты хорошо перемешайте. Оставьте приготовленное тесто на 15 минут, чтобы манная крупа набухла и впитала всю жидкость.
Затем творожное тесто разделите на шесть одинаковых кусочков и скатайте их в колобки.
Разложите сформированные колобки на разделочной доске, придайте им форму шайбы и обваляйте все заготовки в муке или панировочных сухарях.
Противень застелите бумагой для выпечки и уложите на него подготовленные сырники.
Разогрейте до 190°С духовку и выпекайте сырники в течение 25–30 минут.
Приготовленные сырники выложите на плоскую тарелку и подайте к ним свежие ягоды, сметану, варенье, одним словом, то – что любите.
Приятного аппетита!
Очень вкусные сырники из творога и банана в духовке
Вашему вниманию предоставляется очень простой рецепт приготовления полезных и вкусных сырников всего лишь из трех ингредиентов: творога, бананов и яиц. В такие сырники не добавляются мука, манка и сахар. Это блюдо можно смело причислить к пп-рецептам. Выпекаем сырники с бананами только в формочках.
Ингредиенты:
Творог – 500 г.
Яйцо – 2 шт.
Бананы – 3 шт.
Процесс приготовления:
С бананов снимите кожуру и поместите их на две минутки в микроволновую печь, чтобы они стали мягкими и более сладкими.
Творог поместите в чашу блендера или кухонного комбайна. Вбейте к творогу два куриных яйца.
Затем поместите в чашу размягченные в микроволновке бананы и на небольшой скорости прибора замесите тесто до однородного состояния. Формочки для запекания немного смажьте подсолнечным маслом.
В подготовленные формочки разложите творожно-банановое тесто, заполняя их на 2/3 объема.
Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте сырники в течение 20 минут.
Испеченные сырники подайте к столу со сметаной, медом или любимым вареньем.
Приятного аппетита!
Диетические сырники в духовке
Диетические сырники в духовке – вкусное низкокалорийное, легкоусовяемое блюдо на завтрак или десерт. Диетические сырники в духовке готовятся из творога обезжиренного или пониженной жирности, без муки, без манки, без соды, без разрыхлителей, без овсяных хлопьев и различных наполнителей. Для рецепта следует брать плотный качественный творог, не разведенный водой и твердыми растительными маслами (пальмовым, кокосовым). Водяной творог не позволяет сформировать творожники, приходится творожную массу выкладывать на противень ложкой, при термообработке творожные лепешечки теряют форму, растекаются. Твердые тугоплавкие растительные жиры при нагревании плавятся, творожники теряют вкус, растекаются. Мука, манка, овсяные хлопья вбирают водяную и маслянистую жидкости, образованные некачественным творогом, повышая калорийность и ухудшая вкус творожников утрачиваются. Тугоплавкие растительные жиры являются дешевыми заменителями молочного жира, вредны для здоровья (повышают уровень холестерина, способствуя развитию атеросклероза, тромбоза сосудов, сердечных заболеваний). Рецепт диетических сырников включает творог пониженной жирности, сахарный песок, яйца, соль, пряности. Различные разрыхлители, наполнители (мука, манная крупа, овсяные хлопья) не добавляются. Диетические сырники в духовке запекаются с минимальным количеством рафинированного оливкового масла, не впитывают пережаренное масло, образуя легкую золотистую корочку. Мононенасыщенное оливковое масло при термообработке образует менее трудноусвояемые соединения, чем традиционные сорта растительных жиров. Блюдо подходит для здорового питания.
Приготовить диетические сырники в духовке можно с различными добавками: изюмом, орехами, курагой, черносливом, цельными ягодами. Варианты блюда различаются вкусом и разнообразят меню. На фото диетические сырники в духовке, приготовленные без добавок. Блюдо подается горячим со сметаной пониженной жирности.
Ингредиенты
Творог пониженной жирности (обезжиренный) — 400 г
Яйцо – 1 шт
Сахарный песок – 2-3 ст.л
Соль – по вкусу
Ванилин, кардамон, корица — по вкусу
Рафинированное оливковое масло – 1 ст.л
Диетические сырники в духовке – рецепт приготовления
Тщательно перемешиваем яйцо с сахарным песком, солью, пряностями: корицей, кардамоном, ванилином. Взбивать ингредиенты не следует.
В полученную яичную смесь добавляем творог. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
Смазываем руки рафинированным оливковым маслом. Из полученной творожной смеси формируем творожные котлетки – творожники.
Выкладываем творожники на противень, смазанный рафинированным оливковым маслом.
Готовим диетические сырники в духовке при t180C около 20 минут. Время приготовления блюда подбирается индивидуально: зависит от модели духовки, мощности электрической сети дома.
Подаем готовые творожники горячими со сметаной пониженной жирности.
Диетические блюда из творога
Морковно-творожная запеканка
Морковно-творожная запеканка – вкусный вариант диетической творожной запеканканочки, приготовленный с добавлением тёртой моркови. Блюдо можно приготовить, используя различные кухонные приборы; … Подробнее…
Творожная запеканка в духовке
Вкусная творожная запеканка в духовке получается, приготовленная по диетическому рецепту. Творожная запеканка в духовке по диетическому рецепту содержит только полезные … Подробнее…
Сырники из творога рецепт в духовке
Не знаете, как испечь сырники из творога в духовке и вообще можно ли сырники печь в духовке ? Можно, и даже нужно, если хотите получить легкие, воздушные и диетические сырники.
Расскажу вам свой способ, как приготовить сырники в духовке. Я готовлю в духовке такие же классические сырники, как на сковороде, без добавления манной крупы.
Когда сама в своё время искала рецепт сырников в духовке в Интернете, мне постоянно попадались варианты с манкой, и к тому же запеченные в формочках. Но я считаю, что это порционная запеканка с творогом и называть такое блюдо сырниками — неправильно.
Мне хотелось получить именно сырники, в которых ничего, кроме творога, яиц, сахара и муки. Не с первого раза, но такие идеальные сырники в духовке у меня получились. Делюсь с вами секретом, как сделать сырники из творога в духовке.
Продукты для «Творожные сырники в духовке рецепт с фото»
Творог 9 %
500 грамм
Сахар
3 столовых ложки
Мука
2 столовых ложки с горкой (60-70 грамм)
Яйца куриные
2 штуки (С-1)
Как сделать сырники в духовке
Чтобы сырники в духовке получились, нужен правильный творог. Из сухого, перетопленного творога или из ненатурального творожного продукта хороших сырников не ждите. В первом случае они получатся резиновыми, во втором — расплывутся. Лучше всего приготовить творог самостоятельно. Или методом проб и ошибок подобрать подходящий творог среди магазинной или фермерской продукции. Творог должен быть в меру влажным и довольно легко лепиться. Перед приготовлением сырников творог можно протереть через сито или пробить блендером.
Сырники в духовке пошаговый рецепт с фото
Творог кладём в миску, добавляем яйца и сахар.
Разминаем хорошенько. Я делаю это мялкой для картофеля.
Всыпаем просеянную муку. Муки для сырников в духовке надо брать меньше, чем при приготовлении жареных сырников, это ещё один секрет сырников из творога в духовке воздушных.
Еще раз всё разминаем мялкой до однородного состояния.
Противень застилаем смазанной маслом бумагой для выпечки или антипригарным ковриком. Столовой ложкой набираем порцию теста, затем руками формируем сырники и выкладываем их на противень. Сырники на противне в духовке сверху смазываем растительным маслом. Между сырниками оставляем достаточно места, так как при запекании они немного раздадутся вширь.
При какой температуре выпекать сырники в духовке? Лучше при 200 градусах. Ну а уж сколько печь сырники в духовке, зависит от духовки. Я пеку 25-30 минут. Минут через 15-20, когда низ хорошо подрумянится, переворачиваем и допекаем ещё около 10 минут.
Вот и весь как приготовить сырники в духовке пошаговый рецепт. Вынимаем противень из духовки и даём готовым сырникам чуть остыть на противне.
Угощаемся мягкими и нежными классическими сырниками из духовки. Сметана, варенье или джем составят им отличную компанию, также, как и чашечка крепкого ароматного чаю. Приятного аппетита!
Творожно-тыквенная запеканка — ещё одно полезное лакомство из духовки. Попробуйте приготовить!
Совет: сырники в духовке готовятся очень быстро, поэтому следите за выпечкой и переворачивайте их на другую сторону, когда верх лишь начнет зарумяниваться, а не приготовится полностью. Если сырники обвалять в тонких панировочных сухарях, а потом запечь в духовом шкафу, они приобретут очень аппетитную хрустящую корочку.
Очень вкусные сырники с манкой в духовом шкафу
Манка в тесте для сырников очень хорошо заменяет собой муку в том случае, если хочется немного снизить их калорийность или же придать сырникам слегка другой вкус. Попробуйте приготовить сырники с манкой, чтобы разнообразить домашнее меню еще одним оригинальным блюдом!
Ингредиенты:
Творог – 400 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Манка – 2 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Сахар – 2-3 ст.л. без горки.
Соль – 0,5-1 ч.л.
Сода гашеная – 1 ч.л.
Сметана – 2 ст.л.
Растительное масло – для противня.
Процесс приготовления:
К размятому ложкой или вилкой творогу добавьте сметану, соль и сахар и хорошо вымешайте творог до однородности.
Затем добавьте к массе муку и манку, гашеную соду и еще раз хорошо вымешайте тесто для сырников.
Дайте тесту постоять около 15-20 минут, чтобы манка и мука разбухли.
Затем смажьте противень для выпечки маслом, выстелите его пекарской бумагой, на которую и выкладывайте красивые, круглые сырники. По желанию каждый сырник можно немного обвалять в муке.
Выпекайте сырники в духовом шкафу, разогретом до 180 °С с каждой стороны не более 10 минут. Сырники нужно переворачивать на другую сторону, когда верх зарумянится.
Готовые сырники хороши как в горячем, так и в остывшем виде с любыми сладкими дополнениями (вареньями, повидлом, джемом и т.д.) или же со сметаной.
Приятного аппетита!
Диетические сырники в духовке без муки и манки с ягодами
В угоду тем, кто следит за фигурой, были придуманы диетические сырники. Для их приготовления не требуется манка и мука, а вот творог нужно брать с минимальным процентом жирности, а для придания вкуса в тесто можно добавить немного любых сезонных ягод, например – клубники. Выпекать такие сырники нужно с использованием силиконовых или металлических формочек для корзиночек или кексов, потому что сырники без муки плохо держат свою форму.
Ингредиенты:
Творог – 200 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 1 ст.л. без горки.
Соль – на кончике ножа.
Сметана – 2 ст.л.
Масло растительное – для смазки формочек.
Процесс приготовления:
К творогу, протертому через сито или хорошо размятому вилкой, добавьте яйцо и сахар, а также совсем немного соли. Массу разотрите до однородности.
Добавьте в творог ягоды клубники, нарезанные кусочками. Клубнику по желанию можно заменить на любые другие ягоды, сухофрукты либо цукаты.
Творожно-ягодную массу выкладывайте в смазанные маслом формочки (если они глубокие, тогда заполняйте их массой только до половины).
Чтобы сырники получили красивую корочку, смажьте их сверху сметаной и запекайте в духовом шкафу 15-20 минут. Заранее разогрейте его до 200 °С.
Готовые сырники должны постоять несколько минут в приоткрытой духовке и немного остыть.
Подавайте блюдо к столу вместе с чаем, с кофе или с фруктовым компотом.
Приятного аппетита!
Совет: чтобы диетические сырники были более воздушными, в тесто можно добавить половину чайной ложки гашеной соды или неполную ложку разрыхлителя. Для придания сырникам нового вкуса воспользуйтесь ванилином или ванильным сахаром – эта специя прекрасно сочетается с любыми творожными изделиями.
Нежные творожные сырники в формочках
Если хотите приготовить идеальной завтрак, ужин или легкий творожный десерт, тогда непременно воспользуйтесь миниатюрными формочками для выпечки. В наше время их можно приобрести любой формы: в виде сердечек, кексиков, цветочков, веселых зверушек и т.д. Тестом для сырников можно наполнить формочки и выпечь в духовке отменное блюдо! Попробуйте сами!
Ингредиенты:
Творог – 200 гр.
Сметана (15-20% жирности) – 100 гр.
Манка – 45 гр.
Яйцо куриное – 1-2 шт.
Сахар – 2 ст.л. без горки.
Соль – на кончике ножа.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванилин – по вкусу.
Масло сливочное – 30 гр.
Масло растительное – для смазки формочек.
Процесс приготовления:
К творогу, протертому через сито или хорошо размятому вилкой, добавьте яйца, сахар, соль, ванилин и разотрите массу вилкой (можно растереть блендером либо миксером).
Далее добавьте в массу размягченное сливочное масло, разрыхлитель, манку и сметану. Снова перемешайте до однородности и дайте тесту настояться около четверти часа.
Силиконовые или металлические формочки смажьте растительным маслом, заполните их тестом на две трети и выпекайте в духовом шкафу, разогретом до 200 °С. Время выпечки: 20-30 минут в зависимости от вашей духовки. При необходимости температуру можно снизить до 190-180 °С.
Готовые сырники немного остудите в открытом духовом шкафу и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Воздушные сырники с изюмом в духовке
Творожные сырники с изюмом – это классика из нашего детства, когда всяко-разные цукаты и прочие заморские сладости были еще мало знакомы, зато изюм в выпечку добавлялся практически повсеместно. И как же это было вкусно!
Ингредиенты:
Творог – 200-250 гр.
Изюм – 50 гр. или по вкусу.
Сметана – 2-3 ст.л.
Мука – 4 ст.л.
Яйцо куриное – 1-2 шт.
Сахар – 2 ст.л. без горки.
Соль – 0,5 ч.л.
Ванильный сахар – 10 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Масло сливочное – 30 гр.
Масло растительное – для смазки формочек.
Процесс приготовления:
Изюм залейте кипятком на 15 минут, вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
Смешайте изюм в мисочке с 1 столовой ложкой муки.
В большой миске соедините сметану, яйцо, разрыхлитель, соль, сахар и ванильный сахар. Хорошо разотрите миксером или вилкой.
Творог протрите через сито или растолките толкушкой, а затем добавьте в смесь для теста и размешайте все вместе до однородности.
Добавьте в тесто просеянную муку и размешайте.
Добавьте изюм с мукой и снова хорошо размешайте.
Далее сырники можно выпекать, слепив круглые лепешки, запанированные в небольшом количестве муки на противне или же в силиконовых формочках.
Выпекайте сырники в духовке, разогретой до 200 °С (если нужно, снизьте температуру до 190-180 °С). Время выпечки – индивидуально, но в среднем 20-30 минут. Если будете печь сырники-лепешки, не забудьте смазать маслом противень и застелить его бумагой для выпечки. Через 10 минут сырники нужно достать и перевернуть на другую сторону.
Готовым сырникам дайте слегка остыть в открытом духовом шкафу.
Подавайте сырники к столу с любым сладким дополнением или же со сметаной.
Приятного аппетита!
рецепты сырников по Дюкану, сырников в духовке и сырников без сахара
Лето – время, когда все рецепты гуглятся с приставкой «диетический». А у нас для вас рецепт удобного, быстрого и питательного завтрака – диетических сырников.
Сырники – излюбленное лакомство всех: от мала до велика. Но классический рецепт сырников может быть довольно калорийным, ведь там много муки и сахара, и жарятся они на сковороде в избытке масла. Мы предлагаем тебе рецепты диетических сырников без вдела фигуре в разных вариациях.
Для приготовления диетических сырников используют обезжиренный или полужирный творог (калорийность первого составляет 86-105 ккал/100 г, а второго – 156 ккал/100 г). Хотя в последнее время ведется множество разговоров и исследований о том, что обезжиренные молочные продукты – бесполезны для организма.
Диетические низкокалорийные сырники получатся вкуснее, если размять творог или взбить его блендером и смешать с небольшим количеством нежирного йогурта. Чтобы не увеличивать калорийности сырников, их стоит готовить на пару или запекать в духовке.
Альтернативой пшеничной муке, как правило, являются перемолотые овсяные хлопья (овсяная мука) или отруби. Можно использовать другие сорта муки. Сладость блюду придает натуральный заменитель сахара (если используются сладкие фрукты или сухофрукты, то можно обойтись и без него).
Рецепт диетических сырников
Как приготовить сырники и вкусно и полезно
Что нам понадобится:
Обезжиренный творог – 400 г Яйца – 2 шт Отруби – 4 ст.л. Изюм – 20 г
Рецепт диетических сырников: как готовить
1. Изюм помойте, оставьте в воде разбухать, а затем обсушите от лишней влаги. 2. Творог тщательно разомните, разбивая комочки. 3. Добавьте яйца, отруби, изюм, замесите тесто. Сформируйте заготовки для сырников, поджарьте на антипригарной сковороде (слегка смажьте ее растительным маслом). 4. Подавайте сырники с яблочным пюре.
Рецепт несладких сырников
Ингредиенты:
Мука грубого помола – 1 ст.
Обезжиренный творог – 500 г
Яйца – 2 шт.
Соль – щепотка
Молотый перец
Творог разомните, добавьте яйца, соль, перец. Потихоньку всыпьте муку (можете немного уменьшить ее количество). Сформируйте сырники, поджарьте на сковороде с антипригарным покрытием (слегка смажьте ее маслом), а затем потомите на медленном огне под крышкой.
Подавайте с соусом. Для его приготовления смешайте 100 мл несладкого йогурта с 2 ст.л. мелко нарубленной зелени (можете использовать смесь трав или 1 вид, ориентируясь на свой вкус).
Рецепт ванильных диетических сырников
Эти диетические сырники, приготовленные из нежирного творога, запекают в силиконовых формочках.
Ингредиенты:
Заменитель сахара – по вкусу
Яйца – 2 шт.
Разрыхлитель – 5 г
Ванилин
Отруби – 4 ч.л.
Обезжиренный творог – 500 г
Смешайте творог, овсяные отруби, разрыхлитель, ванилин и яйца, сах.зам. Тесто выложите в формочки, поместите их на противень и отправьте в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 20-ти минут (должна образоваться золотистая корочка).
Рецепт диетических сырников с фруктовым пюре
Ингредиенты:
Груша или хурма – 1 шт.
Творог – 500 г
Овсяная мука – 0.5 ст.
Белок – 3 шт.
Корица (порошок)
Фрукты превратите в пюре, смешайте с протертым нежирным творогом, овсяной мукой и белками. Из теста сформируйте шарики, выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, выпекайте при 180-ти градусах 20-30 минут. Готовые сырники присыпьте порошком корицы.
Рецепт диетических сырников с ягодным соусом
Для приготовления соуса к диетическим сырникам используйте замороженные ягоды и йогурт.
Ингредиенты:
Замороженные ягоды (смесь) – 1 пакет
Заменитель сахара
Обезжиренный йогурт – 300 мл
Овсяная мука – 1 ст.
Яйца – 2 шт.
Творог – 500 г
Из протертого творога, яиц и муки сделайте тесто, разложите его в формочки для кексов, установите на нижний уровень пароварки и готовьте 20 минут. Подавайте с соусом. Для его приготовления разморозьте ягоды, смешайте их с йогуртом и заменителем сахара.
Рецепт диетических сырников по Дюкану
Ингредиенты:
1 яйцо;
100 г. творога;
овсяные отруби – 2 ст. л.;
50 мл. йогурта;
заменитель сахара, соль, ванилин;
0,5 ч. л. разрыхлителя.
Взбить яйцо в крепкую пену. Ввести заменитель сахара. Постепенно добавить творог, ванилин, соль, отруби.
Тщательно смешать в однородную массу. Жарить. Выложить на тарелку. Подавать с йогуртом или полить им готовые сырники.
Материалы по теме:
Диетические сырники ПП в духовке: рецепт с фото
Оригинальной и очень простой рецепт диетических сырников из творога в духовке – это прекрасный вариант лакомства из категории ПП. Такая выпечка получается одновременно нежной, душистой и очень румяной. Чтобы добиться получения приятной золотистой корочки, стоит воспользоваться не только пошаговыми рекомендациями с фото, но и принять во внимание все приведённые ниже советы. Ничего сложного делать вам точно не придётся. При минимуме необходимых продуктов и при небольшом количестве потраченного времени вы получите изумительный результат, который придётся по вкусу не только сторонникам фитнеса, но и всей семье.
Время приготовления – 30 минут.
Количество порций – 10.
Ингредиенты
Для приготовления диетических сырников из творога в духовке по рецепту, который идеально вписывается в формат правильного питания, необходимо использовать вот такие компоненты:
творог – 600 г;
сахарный песок – 3 ч. л.;
мука – 3 ст. л.;
оливковое рафинированное масло – 2 ст. л.
На заметку! Творог для приготовления низкокалорийных сырников стоит использовать с минимальными показателями жирности. Что касается муки, то и ей можно найти замену, если вы считаете, что продукт не вписывается в рамки ПП. Можно взять овсяные хлопья и перемолоть их в блендере до состояния порошка.
Как приготовить диетические сырники из творога в духовке
Принцип приготовления диетических ПП сырников из творога в духовке не представляет никаких сложностей. Чтобы получить на выходе аппетитную и вкусную выпечку, которая не принесет вреда здоровью и фигуре, достаточно следовать предложенному пошаговому рецепту с фото. Делается лакомство быстро. На приготовление теста и сам процесс выпечки уйдёт не более получаса.
Для начала, как всегда, нужно подготовить все необходимые ингредиенты.
Также можно просеять кукурузную муку. Её предлагается использовать для панировки заготовок из творога. Можно часть сырников обвалять в обычной пшеничной муке, а часть – в кукурузной (эти пышки получатся более золотистыми и румяными).
Выложить творог в свободную широкую плошку. Хорошо размять продукт вилкой.
Всыпать сахарный песок в творожную массу.
Всё основательно перемешать, чтобы масса стала однородной.
Всыпать в состав муку. Если вы решили использовать более «легкий» в плане калорийности вариант, то просто отправьте в чашу блендера овсяные хлопья и перебейте их до состояния порошка.
Основательно всё перемешать, чтобы масса стала однородной.
Из полученной творожной массы необходимо скатать длинную колбаску не очень большой толщины. Делать это необходимо на разделочной доске, присыпанной мукой.
Заготовку нужно порезать на небольшие кусочки 1.5-2 см толщиной.
Каждую «шайбочку» потребуется немного приплюснуть руками и припылить мукой.
На заметку! На этом же этапе стоит запанировать заготовки. Если вы хотите получить золотистые диетические сырники из творога в духовке, то используйте для присыпки кукурузную муку.
Отправить заготовки в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать минут 15.
Как только вы заметите, что лакомство зарумянилось и запеклось, стоит аккуратно извлечь противень и перевернуть заготовки. Запекать еще минут 5.
Вот такими аппетитными получаются ПП сырники из творога в духовке по диетическому рецепту.
Ничего сложно, как вы могли заметить, в приготовлении такого лакомства нет!
Секреты приготовления диетических сырников в духовке
Чтобы аппетитные диетические сырники получились отменными, стоит придерживаться некоторых правил во время их приготовления:
Гарантия получения аппетитного лакомства – использование качественного творога. В нём не должно быть растительных добавок, то есть не стоит брать творожный продукт. В противном случае выпечка будет расплываться.
Не стоит добавлять в тесто слишком много сахарного песка. Тут дело заключается не только в том, что чрезмерное количество сладости вредно для фигуры и для здоровья в целом. Ко всему прочему, переизбыток сахара приводит к глазированию состава. От этого выпечка растекается.
Чтобы сырники не прилипали, необходимо использовать достаточное количество масла. Оно должно быть распределено тонким, но ровным слоем, создавая «подушку» между поверхностью ёмкости и тестом.
Вот и все тонкости!
Рецепт пышных сырников: диетических и без вреда для фигуры
Сырники — одно из самых любимых утренних блюд: одно упоминание о них сразу же погружает в детство, когда невероятный аромат заставлял сломя голову бежать на кухню за желанным лакомством. Кстати, в отличие от обычного творога, сырники нравятся детям: большой плюс для тех, кто не может накормить своего ребенка кисломолочными продуктами. Чтобы порадовать себя легким и вкусным блюдом, делимся с вами рецептом приготовления идеальных пышных сырников из творога.
Сырники: польза, вкус или все сразу?
Вы наверняка знаете, что творог невероятно полезен для людей любого возраста, особенно для детей. Главная причина — высокое содержание белка и кальция: 15-18 гр. и 120-160 мг на 100 гр. соответственно. В зависимости от жирности, различается и калорийность: от 70-85 ккал в обезжиренном до 240 ккал в 18% твороге. Если выбирать менее жирный вариант, то его можно считать диетическим продуктом, а белок и кальций выступают главными строительными материалами для мышц и костей. Также в твороге есть натрий, калий, магний, фосфор, железо и витамины А, В1, В2, РР, С.
Творог содержит сложный белок казеин, который, в свою очередь, насыщен аминокислотами:
Триптофан. В организме преобразуется в серотонин — гормон счастья, который улучшает настроение, помогает бороться со стрессами и бессонницей.
Метионин. Незаменимая аминокислота, которая поступает только с пищей и играет решающую роль в синтезе белков для строительства новых клеток.
Лизин. Способствует образованию ферментов, гормонов и антител, помогает восстанавливать ткани.
При термической обработке полезные свойства творога практически не уменьшаются, даже несмотря на то, что теряется до 20% усвояемого белка. Однако вкус от этого значительно выигрывает, поэтому отказывать себе в сырниках не стоит: сохраняйте самый вкусный рецепт.
Рецепт пышных сырников
Несмотря на то, что блюдо это очень популярно, часто при готовке возникают сложности. Основной вопрос — консистенция. Если сделать основу жидкой, лепешки растекутся и не поднимутся. Если переборщить с мукой — будут резиновыми и совсем не творожными на вкус. Еще один важный момент для тех, кто следит за фигурой — калорийность. Если использовать в рецепте жирный творог и жарить сырники на сковороде с маслом, блюдо продолжит оставаться полезным, но его энергетическая ценность будет довольно высокой.
Этот рецепт сырников в духовке создан с учетом перечисленных выше особенностей, поэтому приготовленные по нему сырники будут пышными, воздушными и диетическими.
Ингредиенты:
Творог обезжиренный: 2 пачки по 250 гр
Яйцо куриное: 1 шт. (+1 шт. для смазывания)
Сахарозаменитель: 1/3 ч.л.
Мука пшеничная: 2 ст.л.
Рецепт сырников пошагово:
Выложить творог в миску, размять вилкой. Творог выбирайте мелкозернистый, плотный и сухой: так получится добиться однородной консистенции, а минимум жидкости не даст сырникам растечься. Для более воздушной текстуры творог можно 2 раза протереть через сито.
Добавить сахарозаменитель, перемешать. На этом этапе из творога может выделиться жидкость: если он станет вязким, лишнюю влагу можно отжать при помощи марли.
Добавить яйцо и муку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы с небольшими вкраплениями творожных комочков.
Замесить тесто. Разделить на шарики. Формируйте шарики диаметром около 5-7 см одинакового размера.
Слегка обвалять творожные шарики в муке. Чтобы тесто не прилипало к рукам, сначала сформируйте все шарики, а потом по очереди обваляйте их в муке, насыпанной в небольшую миску.
Выложить творожные шарики на лист пергамента, придавить сверху для придания приплюснутой формы и выровнять по краям похлопывающими движениями.
Смазать сырники яйцом, взбитым с добавлением 1 ст.л. воды. Для этого лучше всего использовать кулинарную кисточку. Яйцо достаточно взбить вилкой до однородной консистенции без использования блендера.
Запекать в духовке при 170 °C 12 минут. Подавать чуть остывшими с полезными топпингами: фруктами, ягодами, греческим йогуртом.
Экспериментируем: необычные вариации
Пышные сырники из творога по классическому рецепту — это всегда вкусно, но есть и необычные варианты этого блюда, которые помогут разнообразить ваше меню. Например, вместо пшеничной муки можно добавлять рисовую, гречневую, манную или овсяную. Вкус приобретет интересные оттенки, а еще таким десертом смогут полакомиться противники белой муки.
Другой интересный вариант — добавление в тесто сухофруктов: изюма, кураги, чернослива, вишни. На пышность и ярко выраженный творожный вкус это не повлияет, но придаст ему новые фруктовые оттенки и большую сладость. Альтернативный вариант рецепта сырников — ваши любимые орехи или лимонная цедра. Если вы предпочитаете несладкие блюда из творога, то сахар можно заменить на щепотку соли, а к тесту добавить укроп, вареные и порезанные кубиками морковь, брокколи или цветную капусту.
Интересные факты о сырниках
Блюдо из творога — но в названии сыр? В Древней Руси творог получали из сырого молока — отсюда и название продукта, которым именовали творог вплоть до появления мануфактур.
В некоторых европейских странах творог считают сортом молодого сыра и даже название продукта на английском звучит как cottage cheese.
По одной из версий, творог знали еще в Древнем Риме. По легенде, купец взял с собой в долгий переход по жаркой местности молоко, которое вскоре разделилось на творог и сыворотку.
В Индии считают, что если во время ритуала в честь бога Кришны разбить горшок с творогом, это принесет удачу.
К слову о необычных рецептах: президент Америки Ричард Никсон предпочитал есть творог с кетчупом.
Сырники из творога в духовке по этому рецепту получаются пышными и низкокалорийными, поэтому не упустите возможности порадовать себя и близких этим вкусным и полезным блюдом.
Протеиновые оладьи, запеченные в духовке
Опубликовано: · Обновлено: · Этот пост содержит партнерские ссылки.
Не хуже оригинала, но без лишних хлопот переворачивать блины. Это наилучшим образом выводит ленивого на совершенно новый уровень.
«Изменение жизни» — так лучше всего описать эти
Как я уже говорил 763 раза раньше, завтрак очень важен.
Вы никогда не должны пропускать это.Но я понимаю, что это может быть неприятно, если вы не спланировали наперед, у вас не хватило времени, вы ленились и т. Д.
Если вам нужны идеи для быстрого завтрака, вот 10, которые мне нравятся.
Если вам лень, у меня есть ответ на ваши проблемы с ленивым завтраком …
Протеиновые оладьи, запеченные в духовке!
Вы даже не представляете, как это здорово для меня {и для всех вас теперь тоже!}
Больше не надо переворачивать блины или делать их каждое утро.
№Теперь все, что вам нужно сделать, это сделать большую партию и положить в духовку.
Я знаю, что они не похожи на обычные блины, но, честно говоря, мне было все равно, когда это означало, что у меня не было никакой работы, чтобы сделать эти драгоценные камни.
Я не лгу, когда называю их драгоценными камнями, потому что они потрясающие!
Во-первых, я получаю более 150 просмотров этих малышек каждый божий день!
{Для большинства кулинарных блоггеров это немного, но для этого скромного маленького блога он огромен}
Плюс они великолепны на вкус — действительно действительно великолепны.Они очень полезны и дадут вам сытость на все утро
Проверьте эту статистику: 1 порция — это 180 калорий, около 6 г жира, 16 г углеводов и 15 г белка!
Если вы сократите их больше, это все равно удивительно — 240 калорий, 8 г жира, 21 г углеводов, 2,5 г клетчатки и 20 г белка
Я полностью позаимствовал эту идею из «Приключений Линн на кухне», и теперь у меня не будет никакого оправдания, чтобы не приготовить завтрак на неделю.
И ты тоже!
Попробуйте эти в эти выходные и никому не рассказывайте, как вы их сделали, пока они не сожрут их. {Я гарантирую, что это понравится всем! Их , что хорошо}
Белковые оладьи, запеченные в духовке
Не хуже оригинала, но без лишних хлопот переворачивать блины. Это наилучшим образом выводит ленивых на совершенно новый уровень
Распечатать Ставка
Порций: 6
Автор: Meme
Инструкции
Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и перемешайте до полного смешивания.Остановитесь на полпути к перемешиванию и сдвиньте ингредиенты со стенок чаши кухонного комбайна.
Дайте настояться 10 минут, пока духовка разогреется. Разогрейте духовку до 375 ° F. Смажьте форму для запекания 9×13 сливочным или растительным маслом.
Вылейте тесто в подготовленный противень. Перенести в духовку и выпекать 10 минут. Поверните сковороду и верните в духовку.
Уменьшите огонь до 350 ° F и выпекайте еще 10-15 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.{Они не будут такими темными, как обычно, когда из них готовят блины. Края слегка подрумянятся и оторвутся от стенок сковороды.}
Разрезать на 4 или 6 частей.
Хранить плотно закрытым в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 2 месяцев. Разогрейте на высокой мощности в течение 1 минуты (переверните половину времени приготовления) из холодильника или от 1:45 до 2 минут из морозильной камеры.
Примечания
* Если у вас непереносимость лактозы, ищите творог без лактозы * Убедитесь, что вы используете безглютеновый овес, обработанный и упакованный на сертифицированном предприятии без глютена * Обновление версии без яиц: это просто не разработка… У меня было 3 неудачных попытки … льняные яйца, арахисовое масло, заменитель яиц — ни одна не работает
Вы пробовали этот рецепт? Не забудьте оставить отзыв и рейтинг рецепта ниже. Бонусные баллы за отметку @memeinge и #livingwellkitchen в Instagram! СПАСИБО! хо
Хороших выходных!
Мем
Творожные оладьи (Quick & Easy)
Творожные оладьи — за них невозможно умереть! У них чудесно хрустящие края и нежная середина, которые вам понравятся.
Творожные оладьи — один из лучших быстрых завтраков, которые нужно держать в своем арсенале. Возможно, у вас не самое лучшее впечатление от творога, но поверьте мне, этот рецепт навсегда изменит ваше мнение об этом вкусном твороге!
Готовить с творогом — привычка в нашем доме. Он увеличивает содержание протеина и делает его идеальной начинкой для десертов. Если вам нравится этот рецепт, попробуйте свои силы в приготовлении наших замечательных творожных булочек.
Советы по приготовлению творожных оладий
Продолжайте наносить масло. Используйте масло канолы, легкое оливковое масло или даже кокосовое масло, чтобы жарить блины. Просто не забывайте повторно наносить между блинами, чтобы они не прилипли.
Не все творожки одинаковы. Можно использовать нежирный, нежирный или цельный творог. Только обязательно приобретите творог с мелким творогом. Этот стиль позволяет получить наиболее однородное тесто для блинов, и его легче всего смешать.
Мука, мука, мука. Подойдет цельнозерновая, универсальная или овсяная мука.
Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Даже если вы собираетесь повторно наносить растительное масло между добавлением теста для блинов, лучше также использовать сковороду с антипригарным покрытием.
Готовьте на среднем огне. Не увеличивайте огонь, чтобы готовить блины быстрее! Средняя температура гарантирует, что они не подгорают и приобретут идеальный коричневый цвет.
Сохраняйте единообразие. Используйте ложку для мороженого или большую ложку, чтобы отмерить блины одинакового размера. На один блин подойдет примерно стакана теста.
Сделайте коренастым или смешайте . Замешать тесто и получить кусочки плавленого творога — это супер вкусно. Однако, если вы хотите получить сырный вкус без кусочков, не стесняйтесь смешивать тесто для получения более гладкой текстуры.
Как подавать творожные оладьи
Подавайте творожные оладьи как обычно. Приветствуется приятная морось кленового сиропа или подогретого меда. Также можно посыпать блины свежими или компотами.Просто убедитесь, что у вас есть чашка теплого кофе, чтобы запивать блины!
Заранее приготовить творожное тесто для блинов
Самое лучшее в этих блинах — хрустящие края! Сделайте их прямо перед подачей на стол для получения наилучшей текстуры и результатов. Однако, если вы хотите приготовить тесто пораньше, продолжайте! Охладите тесто в миске и держите миску накрытой, чтобы верх не высох.
Хранение творожных оладий
Если вам посчастливилось иметь остатки еды, вот как их хранить и разогревать:
Охлаждение : Храните остатки в герметичном контейнере в течение трех дней.Разогрейте их в микроволновой печи или на сковороде с небольшим количеством масла.
Замораживание : Сложите блины между слоями вощеной бумаги в герметичном контейнере. Их можно заморозить на срок до 3 месяцев. Разогрейте их на сковороде с небольшим количеством масла до хрустящей корочки снаружи и таяния внутри.
Другие рецепты завтрака
Завтрак — самая важная еда дня! Вот несколько фаворитов мамочек:
Яичные укусы: Эти низкоуглеводные завтраки можно приготовить с любой начинкой, и они идеально подходят для быстрого завтрака в будние дни.
Рецепт пончиков : потому что домашнее всегда лучше!
B reakfast Quiche: Quiche обязательно произведет впечатление на вашем следующем бранче.
Буррито на завтрак: Кто не любит буррито на завтрак? Я всегда держу пару замороженных, чтобы быстро позавтракать.
Творожные оладьи — за них невозможно умереть! У них чудесно хрустящие края и нежная середина, которые вам понравятся.
Смешайте все ингредиенты в следующем порядке — сыр, яйца, ванильный экстракт, сахар, разрыхлитель и муку. Смешивайте каждый раз, когда добавляете ингредиент.
Разогрейте сковороду с маслом канолы на среднем огне. Обжарить творожные оладьи с каждой стороны до румяной корочки.
Подавать с кленовым сиропом или джемом, пока они еще горячие и сыр внутри расплавился.
Пищевая ценность
Творожные оладьи
Сумма на порцию
калорий 214
Калорий в составе жира 99
% дневная стоимость *
Жиры 11 г 17%
Насыщенные жиры 2 г 10%
Холестерин 90 мг 30%
Натрий 215 мг 9%
9% Углеводы 18 г 6%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 5 г 6%
Белок 10 г 20%
Витамин A 189IU 4%
Кальций 121 мг 12%
Железо 1 мг 6%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий.
Блинчики с творогом, 3 ингредиента
Вот мой прогноз: этот творожный блин скоро станет одним из самых популярных завтраков человечества .
Я знаю, что это смелое заявление, но на него указывают шесть убедительных индикаторов. Разрешите пояснить:
Во-первых, очень просто сделать. Базовый рецепт требует всего лишь трех ингредиентов: творога, яиц и овса, и от начала до конца вам потребуется максимум 12 минут.
Во-вторых, яйца празднуют огромное возвращение .
Новое исследование, на которое на протяжении десятилетий смотрели с подозрением, показало, что нет никакой связи между яйцеклетками и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Другими словами, яйца суперпитательны и неплохо для вас.
В-третьих, эти творожные оладьи безглютеновые , что очень важно в наши дни, ха-ха (примечание: убедитесь, что ваш овес помечен как безглютеновый, потому что они иногда обрабатываются на том же заводе, что и глютен- содержащие зерна!)
В-четвертых, этот блин — благодаря своим ингредиентам — на 100% натуральный, без добавления порошка, протеиновый источник.
В настоящее время в моде наряду с безглютеновыми продуктами с высоким содержанием белка, и эти вкусные блины определенно ставят галочку в этом поле. Как насчет 34 г белка на завтрак? Пожалуйста.
В-пятых, все три ингредиента помогают похудеть из-за их сытного эффекта, что делает эти блины отличным завтраком даже для людей, соблюдающих диету.
В-шестых, они чертовски хороши на вкус. Период.
Яйца быстро возвращаются, а безглютеновые продукты с высоким содержанием белка захватывают мир.
В довершение ко всему, удобные рецепты похудения с отличным вкусом — вечнозеленые и всегда будут.
Видите, как загадка встала на свои места? Я делаю. Поскольку творожные блины пользуются всеми этими тенденциями, они, несомненно, станут самым популярным завтраком в мире с 2016 года.
Я даже отказался от своих давних любимых блинчиков с банановым яйцом ради этого!
Если вы все еще сомневаетесь, перейдем к разделу здоровья.
Польза для здоровья — Блинчики с творогом
Эти творожные оладьи с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов, без глютена… мы могли бы продолжить! Причина, по которой это блюдо такое полезное, кроется в удивительных качествах отдельных ингредиентов:
Творог
Творог относится к группе самых полезных для здоровья сыров, поскольку он содержит мало углеводов, жиров и богат белками.
Кроме того, творог также богат питательными микроэлементами, такими как кальций, витамин B12, витамин B2 и многими другими питательными веществами.Черт!
Овсянка
Овес — одно из самых полезных для здоровья зерновых, которое придумала природа. Они богаты клетчаткой, белками и множеством других питательных веществ.
Еще один пример: овес снижает риск сердечных заболеваний и диабета.
Овес также может дольше сохранять чувство сытости, что помогает избавиться от нездоровой утренней закуски.
Яйца
Яйца повышают уровень ЛПВП, «хорошего» холестерина.ЛПВП означает липопротеин высокой плотности. Более высокий уровень ЛПВП может снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и различных проблем со здоровьем.
Неплохо для блина на завтрак, правда?
Так сообщите нам:
Считаете ли вы, что эти блины могут быть более успешными, чем хлопья для завтрака?
Какое ваше любимое блюдо на завтрак?
В общем, какое последнее блюдо вам очень понравилось?
Можете ли вы представить себе смузи с сырыми яйцами на завтрак?
Edit: С тех пор, как мы выпустили этот рецепт, они стали моим абсолютным, без сомнения, любимым завтраком всех времен.Я серьезно их люблю — Хауи был прав с самого начала. Дэйв.
Овсяные оладьи с творогом FAQ’s
Мы рассмотрели некоторые из наиболее распространенных вопросов об этом рецепте, но если вы не можете найти ответ на свой, дайте нам знать в разделе комментариев.
Можно ли заморозить творожные оладьи?
Да, просто дайте им остыть и замерзнуть либо ровно, либо с жиронепроницаемой бумагой между блинами, чтобы они не слипались.
Можно ли приготовить смесь и хранить ее в холодильнике?
Вы определенно можете взбить смесь и хранить ее в холодильнике до 2 дней.
Сколько в них углеводов?
32 г на порцию — намного меньше, чем их традиционный аналог на основе муки.
А как насчет белка?
Эти творожные оладьи очень богаты белком — на самом деле 34 г на порцию!
Эти творожные оладьи без глютена?
Да, просто убедитесь, что выбрали овес с маркировкой «без глютена».
Нужно ли готовить овсяные хлопья перед их употреблением?
Нет, просто положите их в блендер, и все готово.
Подойдет ли эта смесь и для вафель?
Хотя мы сами не пробовали, наши замечательные читатели сообщили, что этот рецепт действительно работает для вафель!
Рекомендации по приготовлению
Если вы хотите стать мастером переворачивания творожных блинов, попробуйте эти советы, чтобы каждый раз получать пушистый золотистый блин.
Используйте сковороду с антипригарным покрытием! Это, вероятно, имеет самое большое значение при приготовлении творожных оладий.
Убедитесь, что на рабочей поверхности сковороды достаточно масла или сливочного масла, это помогает оладьям готовиться более гладко, и они не должны распадаться.
Обжаривайте с крышкой на при приготовлении первой стороны (около 9 минут), а затем переверните и готовьте без крышки еще 1-2 минуты, чтобы подрумянилась другая сторона. Посмотрите видео в разделе рецептов, чтобы узнать больше об этом.
Попробуйте приготовить несколько маленьких блинов для начала, так как их намного легче переворачивать и контролировать, чем один гигантский.
Что говорят наши читатели
Абсолютно звездно! Спасибо!! Я приготовила их как особенное угощение на День матери и была поражена, насколько они легкие и пушистые!
ineduc8r ⭐⭐⭐⭐⭐
Вы посланы Богом. Более того, вы оба так скромно отвечаете на каждый вопрос. Спасибо. Пробовал сегодня как обед, и это было восхитительно и так сытно. Я не совсем понял блин, но предложения других были мне полезны.Отличная работа, ребята!
Эбби ⭐⭐⭐⭐⭐
Боже мой! Огромное спасибо за рецепт творожно-блинчика. Я не ел блинов уже много лет (с тех пор, как мне поставили диагноз диабет II типа). Сделал это в кухонном комбайне, использовал кокосовое масло в сковороде. Должен сказать, что они на самом деле оказались лучше, чем любая из моих преддиабетических попыток приготовить блины!
Шерил ⭐⭐⭐⭐⭐
Творожные оладьи
34 г натурального протеина.Всего три ингредиента: творог, яйца и овес. 12 минут от начала до конца. Вы не будете разочарованы!
½ чайной ложки оливкового масла (или сливочного масла)
½ стакана обезжиренного творога (подойдет и обычный творог)
½ стакана овсяных хлопьев (предварительное приготовление не требуется)
3 яйца
US CustomaryMetric
Возьмите миску или, что еще лучше, используйте блендер.
Добавьте все ингредиенты и взбейте / перемешайте до получения однородной массы.
Добавьте масло или масло на сковороду и обжарьте тесто на слабом или среднем огне.
Когда начнут появляться пузырьки, переверните лопаткой. Готовьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.
Просто как!
Nutri info: Мы использовали нежирный творог, чтобы уменьшить количество калорий и насыщенных жиров для этого блина. Если хотите, попробуйте обычный творог! идей теста: Вот несколько идей, как накачать эти блины! (Конечно, все по желанию)
* 1 столовая ложка кокосового порошка * Небольшая горсть фундука, миндаля или грецких орехов * 1 столовая ложка арахисового масла * 1 столовая ложка протеинового порошка * 1 столовая ложка изюма * 1 чайная ложка корицы * 1 чайная ложка ванильного экстракта * Несколько тонких ломтиков яблока или груши Идеи для топпинга: * Мед * Кленовый сироп * Вишня, клубника * Йогурт * Сахар и лимонный сок ОБОРУДОВАНИЕ И СОВЕТЫ ПО ПРОДУКТУ: Для успешного приготовления блинов вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием, но это все.Посмотрите, что вы думаете об этой сковороде.
Недавно я начал использовать кокосовое масло вместо сливочного для жарки. Отлично работает, особенно для блинов! Если хотите, попробуйте это. ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ: Тогда вам обязательно стоит попробовать наши банановые яичные блины! Наверное, даже проще в приготовлении и абсолютно вкусно. Или, если вы не хотите отказываться от молока и яиц, ознакомьтесь с нашим обзором этих 24 потрясающих веганских блинчиков!
Пищевая ценность
Творожные оладьи
Количество на порцию
% дневной нормы *
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Рецепт пушистых творожных блинчиков
Готовы начать день с супер-легкого Творожных блинчиков ? Эти блины упакованы с отличными макросами и знаете что !? Для их приготовления не нужен протеиновый порошок!
Поскольку для этого мы используем творог, а вам , вероятно, не нужна такая текстура в ваших блинах, вам понадобится блендер или кухонный комбайн.
Самое лучшее в использовании блендера или кухонного комбайна? Это делает рецепт НАМНОГО быстрее всего за за несколько шагов !
Худшая часть? Очистите прибор (совет в конце)!
3 шага
Шаг 1. Добавьте 3/4 стакана творога, 2 больших яйца, 2 больших яичных белка, 1 столовую ложку вашего любимого подсластителя (здесь я предпочитаю эритрит), 1/2 стакана кокосовой муки, 1 чайную ложку ванильного экстракта и 1 / 2 чайные ложки разрыхлителя.
Не любите или не ешьте кокосовую муку? Не волнуйтесь, подойдет любая мука! Мне нравится в них вкус кокосовой муки.
Прежде чем мы перейдем к следующему шагу, касающемуся творожных блинов, вы должны знать, что можно легко изменить вкус или макрос из них.
Как? Добавляя такие вещи, как какао-порошок, арахис или другое ореховое масло, протеиновый порошок, молотую корицу и т. Д. Поэкспериментируйте с ними, когда вам станет скучно!
Шаг 2. Смешайте или обработайте все вместе. Прежде чем продолжить, ваша смесь для блинов должна выглядеть «гладкой». Пока довольно просто, правда?
Шаг 3. Поставьте сковороду на средний огонь, покройте ее антипригарным кулинарным спреем и сделайте блины любого размера. Вы должны готовить с каждой стороны 1-2 минуты .
Вот и все! Я покрыл свои творожные оладьи небольшим количеством взбитых сливок и небольшим количеством сиропа без сахара.
Совет для очистки кухонного комбайна или блендера? После того, как вы закончите, добавьте немного воды и мыла и дайте ему пару импульсов!
После того, как вы попробуете это, вы должны попробовать наши Блинчики с цветной капустой и протеином!
Прежде чем мы закончим, какой ваш любимый или один из ваших любимых рецептов творога ? Позвольте мне знать в комментариях ниже! Для меня они определенно находятся на вершине этого списка !.
¾ чашка творога — 99 г обезжиренная (или с пониженным содержанием жира)
2 больших целых яйца
2 больших яичных белка
1 столовая ложка подсластителя — мне нравится эритрит
½ чашки кокосовой муки — 72 г (или другое) Мука)
1 чайная ложка ванильного экстракта
½ чайной ложки разрыхлителя
Добавьте все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн
Смешайте или перемешайте до однородной массы
Включите конфорку на средний огонь, Покройте сковороду антипригарным кулинарным спреем, залейте смесь и готовьте с каждой стороны в течение 1-2 минут.
Измените макросы или ароматизаторы, добавив такие ингредиенты, как какао-порошок, ореховое масло, протеиновый порошок, молотая корица , и больше! Калорий во всем рецепте:
Калорий: 558
Жиры: 18 г
Насыщенные жиры: 11 г
Натрий: 804 мг
Углеводы: 46 г (чистые углеводы: 26 г)
Клетчатка: 20 г
Сахар: 10 г
Белок: 53 г
Калорийность: 229 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 26.5 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5,5 г | Натрий: 402 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 5 г
¾ чашки творога 99 г Без жира (или с пониженным содержанием жира)
2 больших цельных яйца
2 больших яичных белка
1 столовая ложка подсластителя Мне нравится эритритол
½ чашки кокосовой муки 72 г (или другое) Мука)
1 чайная ложка ванильного экстракта
½ чайной ложки разрыхлителя
Добавьте все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн
Перемешайте или перемешайте до однородной массы
Включите конфорку на средний огонь, Покройте сковороду антипригарным кулинарным спреем, залейте смесь и готовьте с каждой стороны в течение 1-2 минут.
Измените макросы или ароматизаторы, добавив такие ингредиенты, как какао-порошок, ореховое масло, протеиновый порошок, молотая корица , и больше! Калорий во всем рецепте:
Калорий: 558
Жиры: 18 г
Насыщенные жиры: 11 г
Натрий: 804 мг
Углеводы: 46 г (чистые углеводы: 26 г)
Клетчатка: 20 г
Сахар: 10 г
Белок: 53 г
Калорийность: 229 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 26.5 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5,5 г | Натрий: 402 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 5 г
Рецепт ананасовых блинов, демонстрирующий, на что способен творог.
Но даже через современные линзы остается неизменной истина, проверенная временем: творог отлично сочетается с ананасом. Вы просто не ошибетесь с этими двумя в миске. И, как показывает этот рецепт, из них тоже получаются чудесные блины. Эти красавицы на сковороде приготовлены с добавлением сливочного масла, поэтому они слегка хрустящие снаружи и нежные внутри, с заметными кусочками творога и кусочками ананаса повсюду.
Держать вместе с яйцом и небольшим количеством цельнозерновой муки (вы можете заменить стакан на стакан муки без глютена) и слегка подслащивать медом, конечно, они полезны, сытны и богаты белком, но не пусть эти преимущества также затмевают то, насколько они восхитительны.
Отмасштабируйте и получите версию рецепта для печати.
Ингредиенты
1/2 стакана цельнозерновой муки (или обычной цельнозерновой муки) или больше по мере необходимости
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки кошерной соли
1/4 чайная ложка молотого мускатного ореха
3 больших яйца
1 столовая ложка меда плюс еще для сервировки (по желанию)
1 стакан нежирного или жирного творога
1 стакан мелко нарезанного свежего ананаса или консервированного измельченного ананаса, осушенного и разделить
В небольшой миске взбить вместе муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех.
В другой миске среднего размера взбейте яйца и мед до однородности. Добавьте творог. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте. (От творога будут комочки.) Добавьте 1/2 стакана ананаса. (Поскольку некоторые сорта творога более влажные, чем другие, вам может потребоваться добавить еще 1-2 столовые ложки муки, если тесто кажется слишком рыхлым.)
Шаг 2
Нагрейте большую сковородку с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. . Используйте 1 чайную ложку сливочного масла, чтобы покрыть сковороду, затем с помощью мерки на 1/4 стакана выкопайте 3 или 4 насыпи теста на сковороду, в зависимости от того, сколько может вместить ваша сковорода.Уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока блины не подрумянятся снизу и не начнут сохнуть по краям, примерно 2 минуты. Переверните и готовьте, пока другая сторона не подрумянится, а блины не пропекутся, еще 2 минуты. Повторите то же самое с оставшимся маслом и тестом для блинов.
Подавать с оставшимися 1/2 стакана ананаса и сбрызнуть медом, если хотите.
От диетолога и автора поваренной книги Элли Кригер.
Отмасштабируйте и получите версию рецепта для печати здесь.
Сырники — традиционный русский и украинский десерт из творога (творог, творог).Обычно сырники жарят на сковороде в раскаленном масле. Классический рецепт сырников здесь.
Но здесь я предлагаю другой способ их приготовления. Это намного проще и супер-здорово! Будем их печь! Если вам нравится низкокалорийная пища, просто используйте обезжиренный или обезжиренный творог и / или замените сахар медом или стевией (или другим подсластителем и заменителем сахара).
Состав:
350-400 г (12-14 унций) творога (творожный сыр, дуб)
1 большое яйцо
1 столовая ложка сахара (или меда, или стевии, или другого подсластитель и заменитель сахара)
1 столовая ложка универсальной муки
2 столовые ложки изюма
Ванильный сахар по вкусу
1 банановое пюре, протертое вилкой
Приступим!
Разогреть духовку до 180 ° С или 356 ° F.
В большой миске взбейте яйцо и сахар до однородного белого цвета. Добавить ванильный сахар, творог, муку и хорошо перемешать. Если хотите, добавьте изюм и банановое пюре. Тщательно все перемешать ложкой. Дать кляру постоять 10-15 минут при комнатной температуре.
После отдыха снова перемешать жидкое тесто и разлить по маленьким силиконовым формочкам для кексов (по одному наполнению). Чашки с тестом поставить на противень и запекать сырники в духовке 20-30 минут до золотистого цвета.
Вынуть сырники из силиконовых стаканчиков и переложить на тарелку, пока они нагреваются.Подавайте их со сметаной, белым йогуртом, фруктовым или ягодным вареньем, медом, сахарной пудрой и свежими ягодами по своему желанию.
Приятного аппетита !!!!
Автор: Лариса Ион
Обновлено: 4 апреля 2016 г.
Блинчики с творогом Кето — Недели Кето
Кето-творожные блинчики, которые подают в качестве простого, но ароматного завтрака или сочетаются с вкусным салатом или основным блюдом для полноценного обеда, являются предпочтительной пищей для малоуглеводных и даже вегетарианцев и веганов.
Эти оладьи, наполненные творогом из цельного молока, кокосовой мукой, яйцами, ванильным экстрактом, глицеритом стевии и пищевой содой, не только поддерживают низкоуглеводную диету, но и обладают приятным вкусом, удовлетворяя аппетит едоков.
Чтобы подать их прямо к обеденному столу, вам нужно всего лишь следовать нашему простому рецепту кето-коттеджных оладий. Кроме того, это займет у вас всего полчаса, так что стоит попробовать, верно?
Кето-творожный блинчик
Рецепт от JanCCourse: Завтрак, стороны Кухня: Американская Сложность: Легкая
Подается как простой, но ароматный завтрак или в сочетании с вкусным салатом или основным блюдом, чтобы приготовить полноценное блюдо, кето творожные оладьи — предпочтительная пища для малоуглеводных и даже вегетарианцев и веганов.
Указания
Разогрейте духовку, чтобы она стала теплой (150–170 градусов по Фаренгейту). Выстелите большой противень пергаментной бумагой.
ТОП-6 неожиданных фактов о пуканье, о которых вы точно не знали Когда в обществе кто-то ненароком икнул, испустил отрыжку или испортил воздух, окружающие смотрят на такого человека с осуждением, не так …
ТОП-6 неожиданных фактов о пуканье, о которых вы точно не знали
Когда в обществе кто-то ненароком икнул, испустил отрыжку или испортил воздух, окружающие смотрят на такого человека с осуждением, не так ли? Естественные проявления физиологии вызывают раздражение, неловкость, стыд.
Если Вы наблюдаете у себя постоянное накопление газов в кишечнике, Вас беспокоят болезненные ощущения и вздутие живота — самое время обратиться за консультацией к специалисту. Поверьте, в испускании газов нет ничего неестественного или постыдного! В медицинском центре «Актив-Медикал» к вашим услугам компетентные врачи-гастроентерологи, записаться к ним на прием можно по телефону (0512) 777-888. Для гастроэнтерологов метеоризм — это всего лишь один из симптомов, помогающих поставить пациенту правильный диагноз и предложить эффективное лечение. Согласитесь, что существуют некоторые темы, которые не принято обсуждать вслух.
Мы предлагаем Вам поговорить о такой деликатной проблеме, как кишечные газы или метеоризм. Давайте выйдем из зоны комфорта и выясним, с чем может быть связан этот малоприятный феномен.
Пукают все.
В это трудно поверить, но пукают не только люди, но животные! Вы наверняка обращали внимание, что Ваши четвероногие друзья, котики и собачки, иногда могут портить воздух. Этот процесс не чужд и для черепах, рыб и змей.
Физика и химия кишечных газов.
Ученные проводили любопытные исследования и выяснили физические и химические характеристики кишечных газов. Оказывается, их скорость движения в момент выброса составляет 3 м/с. Газы кишечника на 59% состоят из азота, на втором месте в их составе водород (21%), затем следуют углекислый газ, метан и кислород. Температура этой «горючей смеси» составляет 36,9°С.
Пукать полезно.
Безусловно, пускать ветры в обществе — проявление дурного тона. Однако ученные призывают нас не сдерживать в себе кишечные газы! Их выделение организмом указывает на нормальную работу желудочно-кишечного тракта. Конечно, для избавления от накопившихся газов существует туалетная комната.
Отношение к кишечным газам у разных народов.
Хотите — верьте, хотите — нет, но в мире есть несколько стран, где пукать можно без смущения, даже за столом. Немцы и финны вполне благосклонно относятся к этому проявлению физиологии. Если что-то подобное происходит, то никто из присутствующих просто не обращает внимания на неприятный запах и подозрительный звук. Потому что сдерживать газы — это вредно для здоровья! В Индии человек, испустивший газы за столом в гостях как будто сигнализирует, что он сыт и доволен приемом, оказанным ему хозяевами. В этой удивительной стране метеоризм в гостях — это символ благодарности за трапезу. Подобным образом на вкусную еду реагируют на другом конце света, в Канаде. Аборигены заснеженной страны, инуиты, пукают, восхищаясь великолепным обедом.
Метеоризм и неприятный запах.
Безусловно, запах сероводорода, основной в «коктейле» ароматов кишечных газов, не нравится никому. Хотите, чтобы окружающие не замечали естественных оправлений вашего кишечника? Тогда постарайтесь есть поменьше бобовых, сыра, капусты, чеснока и яиц — именно эти продукты способствуют выделению сероводорода.
Удивительные факты о кишечных газах.
И напоследок, мы подготовили для вас совершенно невероятные факты о кишечных газах и пуканье. В это трудно поверить, но каждый человек выпускает газы не реже 14 раз в сутки. Объем кишечных газов составляет не менее полулитра, причем во сне homo sapiens пукает чаще, чем во время бодрствования. Женщины пукают реже мужчин, а громкость, с которой газы покидают кишечник, зависит от ширины анального отверстия. Не спрашивайте, откуда это стало известно, но кишечные газы могут воспламеняться, а самый длинный пук в истории длился 2 минуты и 40 секунд. Как видим, тема кишечных газов может быть не просто важной с точки зрения диагностики состояния здоровья, но и очень познавательной.
7 причин, почему не стоит сдерживаться, когда хочется пукнуть
Выпускание газов является индикатором здоровой и хорошо работающей пищеварительной системы, а также сбалансированного уровня кишечных бактерий.
При выпускании газов, из вас выходят:
9% азота
21% водорода
9% диоксида углерода
7% метана
4% кислорода
1% сероводорода (это то, что дает «аромат»).
* Согласно одному медицинскому изданию, по статистике один человек выпускает газы в среднем 10 раз в день.
* Большинство газов выходит во время сна.
* Пища, которая вызывает газы, содержит высокий уровень углеводов. В список такой пищи входят: фасоль, артишоки, молочные продукты, сладкий картофель, овес, орехи, соя и пшеница.
* Чтобы перестать пукать, вам придется есть только рафинированный сахар, а для многих людей это не очень полезно.
* Чтобы не говорили люди, женщины также часто выпускают газы, как и мужчины. Более того, одно исследование показало, что при потреблении одинаковой пищи женские газы более концентрированные и пахучие, чем мужские.
* Во время «обстрела» температура газов может достигать отметки в +37 С.
* Скорость, с которой мы выбрасываем газы из кишечника, равна примерно 3 м/сек.
Пукать полезно
Вот несколько причин, почему выпускать газы – полезно для человека:
Снижение вздутия живота
Вздутие возникает в результате скопления газов, которые стоит выпускать. Если ваши трусы начали жать, попробуйте погазовать.
Это помогает сбалансировать свой рацион питания
Пуская ветра можно понять, сбалансированная ли у вас диета, так как ваше тело по-разному реагирует на разную еду. Если, например, вы едите красное мясо, то ваши газы будут сильнее пахнуть. Если вы будете употреблять пищу, богатую углеводами, то ваши газы будут менее пахучими, но шептать вы будете чаще.
Это уменьшает боль в животе
Если сдерживать газы, то могут появиться боли в животе. Так что, выпустив газы, боли утихнут. Однако если для процесса выпускания ветров нет ни места, ни времени, попробуйте просто погладить свой живот, чтобы газ не застаивался в пищеварительной системе.
Здоровая кишка
Если вы будете придерживать газы или пытаться их выпустить понемногу, дозировано, то это может навредить вашей толстой кишке. А если вы страдаете от геморроя, то при сдерживании газов, вы ухудшите свое состояние. Также если у вас проблемы с толстой кишкой, то сдерживать порывы ни в коем случае нельзя.
Нюхать собственные газы – полезно для здоровья
Может не каждый в этом сознается, но многим людям нравится нюхать собственные газы, в отличие от тех, кто стоит рядом. Видимо, мы инстинктивно понимаем, что это для нас полезно, а еще в наших газах содержатся бактерии из нашего же кишечника, поэтому мы и не проявляем реакцию отторжения.
Дело в том, что сульфид водорода в нашем кишечнике в процессе пищеварения может предотвратить повреждение митохондрий в наших клетках, а это предотвращает инсульты, развитие сердечно-сосудистых заболеваний и артрита.
Это помогает определить пищевую аллергию
Вздутие живота может помочь понять, нет ли у нас аллергии на определенные продукты, например непереносимость лактозы или глютеновая болезнь. В таких случаях люди пускают намного больше газов, чем обычно. Если такое случается, то, возможно, у вас аллергия на тот или иной продукт, и вам стоит обратиться к врачу.
Если вам стыдно за то количество газов, которые вы выпускаете, попробуйте следующее:
1. Старайтесь медленнее есть.
2. Избегайте газированных напитков и искусственных подсластителей.
3. Делайте больше физических упражнений.
* Поймите, вы человек, а людям свойственно пускать газы, если у них здоровая пищеварительная система.
Источник: shareably
?
Как громче пукать — Экспресс газета
Даже нефанаты передачи «Жить здорово!» знают: в череде нарезок из малышевских передач тема газоиспускания занимает одно из первых мест, уступая, разве что, танцу яичек и обрезанию девушки в свитере
«Я пукаю после оргазма», — жалуется теледиве грустная женщина, спрятавшаяся за ширму. — «А я пукаю до десяти раз в день», — сокрушался упитанный мужчина. Зал попукивает и корчится от смеха. «Пукать — норма!» — провозглашает Елена Малышева в ядовито-зеленом платье, самой своей персоной, видимо, олицетворяя ядреный пук.
Несмотря на популярность темы, вопрос газоизвержения до сих пор малоизучен. И наша тетя-доктор остается одной из немногих, имеющих отношение к науке людей, способных авторитетно заявить: «Если человек пукнул после оргазма — скорую ему вызывать не надо».
В издательстве «Бомбора» вышла познавательная книга «Не держи в себе», выполненная в цветах платья Елены Малышевой. Автор нетленки — британский повар и ведущий телевизионного шоу «Кулинария в опасной зоне» на BBC Стефан Гейтс. Он не скрывает, что любит пукнуть под одеялом (называет это «голландской духовкой»), но о «вонючих клаксонах человечества» написал, опираясь не только на личный опыт, но и на исследования британских ученых.
Несмотря на игровую подачу и забавную подборку фактов, фолиант содержит ссылки на солидные издания и зарубежные журналы. В этом и состоит основная ценность книги. Гейтс подошел к вопросу ответственно, а не на «раз пукнуть».
Доктор медицинских наук Елена Малышева одобрила испускание газов во время оргазма. Кадр Первого каналаЖенщины вонючее мужчин
Еще Джонатан Свифт утверждал, что существует пять разных видов пука. Первый — звучный и с полной гаммой, бодрящий пук. Второй — двойной пук. Третий — мягкий, шипящий. Четвертый — мокрый. Пятый — печальный пук против ветра.
В отличие от автора «Путешествия Гулливера» современный исследователь сконцентрировался не на звуковой, а на обонятельной составляющей. Какие пуки самые ароматные? Что делать, чтобы вонять не очень заметно? А может быть, наоборот, кому-то хочется в полной мере насладиться «голландской духовкой» у себя под одеялом?
Один из выводов, который явно не понравится феминисткам, — из-за повышенной концентрации основных вонючих газов женщины пускают куда более ядреного шептуна, чем мужчины. Автор приводит исследование журнала «Кишечник», из которого следует, что концентрация сероводорода в женских газах в три раза больше, чем в мужских. Да и объем вони в два раза больше. Но еще хуже женский пук становится в том случае, если дама сидит на заместительной гормональной терапии.
Утешает то, что пукают женщины почти вдвое реже, чем мужчины. В среднем за один выстрел представительница прекрасной половины человечества выпускает 89 миллилитров, в то время как сильная половина человечества целых 120!
Джонатан Свифт ещё в XVIII веке классифицировал пуки«Неперивариваемые» продукты
Принято считать, что больше всего газов образуется от бобовых. Пифагор, например, запрещал употреблять их своим ученикам, опасаясь, что с газами можно выпустить и душу. А вот святой Иероним строго-настрого наказывал монахиням избегать бобов из-за того, что этот продукт «щекочет гениталии».
Но важно знать, что самое мощное топливо по производству кишечных газов — никакие не бобы, а топинамбур. После употребления топинамбура действительно дует как из трубы. Всему виной инулин, содержащийся в корнеплоде. Нашим кишечным ферментам настолько сложно его расщепить, что топинамбур считается «неперевариваемым».
Еще в XVII веке топинамбур был весьма популярным продуктом питания. Клубни, напоминающие по фактуре имбирь, не требовали специальной посадки, распространялись как сорняк и к тому же могли долго храниться в земле. Ни привези Колумб картошку — страшно подумать, как зловонны были бы среднестатистические семейные ужины.
«Как его ни приготовь, он провоцирует мерзкие и отвратительные вонючие газы в теле, вызывая страшные боли в животе, — подобная еда больше подходит свиньям, чем людям», — честно писал о топинамбуре ботаник Джон Гудайер.
Автор книги сильно сожалеет, что в меню дорогих ресторанов, где предлагают топинамбур, о подобных свойствах корнеплода умалчивается.
Автобус-пердобус, ездящий на биометане, добытом из фекалий, способен без дозаправки преодолеть 186 км. Таким образом будет истрачен «материал», произведенный пятью людьми в течение годаОт прыжка до пержка
Отдельное место в «Не держи в себе» уделено искусству высокохудожественного пука. Мастеров этого жанра называют флатулистами (не путать с филателистами).
Величайшим средневековым пердуном был Роланд, артист при дворе короля XII века Генриха II. Его выступление заканчивалось танцем, включающим одновременное исполнение «одного прыжка, одного свиста и одного пержка». За невероятные способности флатулист был награжден поместьем с огромной территорией.
Еще один известнейший пердун — господин Ле Петоман. Он жил в конце XIX века и своей попой заработал больше, чем все наши писатели, вместе взятые. Шутка ли, его гонорары вдвое превышали гонорары Сары Бернар. Ле Петоман умел играть попой на флейте, имитировать пушечные залпы, выпускать дым кольцами и даже исполнять «Марсельезу», одновременно задувая свечи. На представлениях пердуна дежурили кареты скорой помощи, ибо от смеха некоторым зрителям становилось плохо. Поклонниками творчества «отравителя» числились Эдуард, принц Уэльский, король Бельгии Леопольд II и Зигмунд Фрейд. А Сальвадор Дали и вовсе считал пердуна величайшим артистом современности.
Тот, кто думает, что жанр исчерпан, — ошибается. В YouTube можно насладиться выступлениями Мистера Метана. Этот высокий британец появляется облаченным в зелено-фиолетовый костюм супергероя и зеленую маску. Он может непрерывно пукать на протяжении целой минуты, задувать своими газами свечи, стрелять дротиками из задницы, лопая воздушные шары. Но гвоздь программы — феерическое ректальное пение под «Голубой Дунай» Штрауса. (К слову, гораздо лучше пения Ольги Бузовой.)
«Ничем плохим там не пахнет»
Отец-основатель США Бенджамин Франклин еще XVIII веке предлагал ученым заняться разработкой лекарства, превращающего ужасные пуки в запахи, которые стали бы «не только не отвратительными, но и такими же приятными, как духи».
До такого ноу-хау британские ученые еще не дошли, а вот пердобус — соорудили. Транспорт, работающий на продукте переработки каках, довольно шустро колесит из Бата в Бристоль и, как свидетельствует Гейтс, «ничем плохим там не пахнет, хотя иллюстрации под его окнами сделаны таким образом, чтобы казалось, будто пассажиры сидят на унитазах». Также автор имел счастье видеть «фольксваген жук» на таком же топливе.
«Мишенька-медведь, научи меня пердеть, а если не научишь — по уху получишь», — гласит русская присказка неизвестного авторства. Почему учить пердеть должен именно медведь — совершенно непонятно, но Гейтс к просьбе нашего народа прислушался.
В норме человек выпускает до трех литров пуков в день, но тем, кто хочет большего — адресованы последние страницы фолианта. На них представлен широкий ассортимент советов, как сделать свой пук еще более термоядерным. Кому это надо — совершенно неясно, но не будем требовать от автора многого. Все-таки он из Британии.
КАК «ГАЗОВАТЬ» ЕЩЕ БОЛЬШЕ
Если вы уже употребляете пищу, богатую клетчаткой, однако хотите от своего кишечника большего, не бойтесь. Вот несколько полезных советов.
Если вы уже употребляете пищу, богатую клетчаткой, однако хотите от своего кишечника большего, не бойтесь. Вот несколько полезных советов.Глотайте воздух. При-мерно 25 процентов пуков состоят из проглоченного воздуха.
Попробуйте проглатывать пищу как можно быстрее, грызите и посасывайте ручки, чтобы увеличить выработку слюны, которая способствует глотанию. Жвачка также в этом плане будет полезной.
Долго варите капусту. Тут дело скорее в запахе, чем в объеме. Содержание сернистых соединений в капусте увеличивается по мере ее приготовления, что делает ваши пуки еще более вонючими.
Употребляйте пищу и напитки, в которых полно газов. Молочная пенка, вроде той, что плавает поверх капучино или горячего шоколада, также весьма устойчивая и далеко проносит с собой по кишечнику воздух, прежде чем его выпустить.
Есть немало продуктов, содержащих в себе воздушные пузырьки: безе, взбитые сливки, пористые закуски, кукурузные палочки, рисовый и картофельный крахмал, а также рисовые хлебцы. Любопытно, что в пористом шоколаде зачастую используют вместо воздуха азот или углекислый газ, но они точно так же добавляют объем.
Избегайте картофеля, бананов, авокадо и пшеницы. Суть в том, что такая еда просто создана для ферментации, так что бактерии в вашем кишечнике оказываются слишком заняты расщеплением углеводов, и у них попросту не доходят руки до белков, из-за чего выделяется меньше сероводорода.
Ешьте протеиновый порошок, используемый культуристами. Недаром культуристы славятся вонючими пуками, и считается, что это связано с избыточным количеством потребляемого ими белка.
Деликатный вопрос. Кишечные проблемы во время беременности
Не секрет, что во время беременности женщинам приходится сталкиваться с разного рода недомоганиями: это и токсикоз, и судороги, и повышенное мочеиспускание, и частые немотивированные смены настроения… Повышенную нагрузку испытывают все органы и системы будущей мамы. Нелегко приходится и пищеварительной системе.
К наиболее распространенным проблемам, возникающим во время беременности в этой сфере, относятся запор, геморрой, изжога, а также расстройство кишечника и связанные с ним вздутие живота, диарея, повышенное газообразование, ощущение дискомфорта и боли. Даже если настигшее заболевание не несет в себе опасности для здоровья мамы и малыша, оно способно доставить массу неприятных ощущений, значительно снижая качество жизни. А значит пускать недомогания на самотек нельзя!
Запор
С медицинской точки зрения запором считается отсутствие стула в течение трех и более суток. Акт дефекации при этом, как правило, затруднен, сопровождается болезненными ощущениями. Частыми спутниками запоров могут быть боли в животе, чувство неполного опорожнения кишечника, вздутие живота, тошнота, горечь во рту.
Откуда проблема? Одной из причин, провоцирующих нарушения естественного опорожнения кишечника, является гормональная перестройка организма. Гормон прогестерон, на фоне которого протекает беременность, действует на мускулатуру кишечника расслабляющее, что способствует замедлению продвижения каловых масс. Со временем растущая матка начинает давить на кишечник, что нарушает его двигательную функцию, еще больше усугубляя проблему. Вносит свою лепту и неправильное питание – известно, что в этот период у будущих мам изменяются вкусовые пристрастия, повышается аппетит. Специалисты не отрицают и психологическую природу запоров. Страхи, которым подвержены будущие мамы, нестабильный эмоциональный фон также могут способствовать развитию запоров.
Как быть? Основным методом борьбы с запорами должна стать коррекция рациона питания. Ни в коем случае нельзя допускать больших промежутков между приемами пищи, а также переедания. В обязательном порядке ежедневно в свой рацион необходимо включать продукты, усиливающие перистальтику кишечника: хлеб с отрубями, сырые овощи и фрукты (особенно яблоки, морковь, тыкву), сухофрукты, гречневую, ячневую и овсяную крупы, мясо с большим количеством соединительной ткани, кисломолочные продукты с содержанием бифидобактерий. Важно следить за достаточным поступлением в организм жидкости. Предпочтение следует отдавать питьевой негазированной воде, а также неосветленным сокам с мякотью, богатым клетчаткой (абрикосовому, персиковому и др.). Утром натощак полезно выпивать стакан сырой холодной воды с добавлением ложки меда.
Отказаться придется от продуктов, способствующих запорам. К ним относятся мучное, сладкое, соленое, острое, копченое, жареное и т.д. Рекомендуется исключить из рациона продукты, вызывающие повышенное газообразование: бобовые, капусту, лук, чеснок, редьку, редис, яблочный и виноградный соки.
Обратите внимание, что слабительные препараты во время беременности назначаются редко, так как усиливая перистальтику кишечника они могут привести в тонус матку. Однако в ряде случаев целесообразнее все же прибегнуть к медикаментозному лечению, нежели страдать от постоянных запоров, грозящих привести к развитию геморроя.
Геморрой
Геморрой – это варикозное расширение вен в области заднего прохода. Согласно статистике, во время беременности с этой проблемой приходится сталкиваться более 50% будущих мам.
К основным симптомам этой неприятной патологии можно отнести слизистые выделения, рези, жжение, зуд и ощущение дискомфорта в области анального отверстия. Также могут отмечаться болезненные ощущения во время дефекации, появление в кале крови.
Клинические проявления заболевания зависят также от его стадии. При 1-й стадии женщину, как правило, ничего не беспокоит, геморроидальные узлы не выходят наружу или немного выходят при натуживании. При 2-ой стадии узлы выходят при натуживании, но самостоятельно вправляются обратно. Когда заболевание запущено до 3-й стадии, геморроидальные узлы выходят наружу и обратно не вправляются.
Если какие-либо жалобы у женщины отсутствуют, то при наружном осмотре доктор может диагностировать геморрой лишь 2-й стадии, так как только тогда виден воспалительный процесс. Для постановки диагноза на 1-й стадии заболевания врач опирается на жалобы пациентки и осмотр прямой кишки.
Откуда проблема? Ну, конечно же, снова виноваты гормоны! Все те же гормоны прогестеронового ряда обладают спазмолитическим действием: расслабляют все органы, включая и вены. Кроме того, в период беременности увеличивается кровоснабжение матки, и, как следствие, кровоток в область малого таза. Да и постепенный рост плода способствует тому, что его головка давит на сосуды и ухудшает кровоток.
Так как во время беременности значительно увеличивается объем циркулирующей крови и ее свертывающийся способность, то тромбоз любой локализации может стать очень грозным осложнением!
Как быть? Лечение геморроя зависит от того, в какой стадии находится заболевание. Если речь идет о мало симптомном геморрое 1-й и 2-й стадий, то в большинстве случаев бывает достаточно решить проблему запоров, скорректировав питание, и прибегнуть к помощи физических упражнений.
При неосложненном геморрое 2-й и 3-й стадий пациентку чаще всего приходится госпитализировать, но без хирургического вмешательства. Осложненный геморрой с кровотечением требует оперативного вмешательства, однако до такого запущенного состояния заболевание доходит крайне редко.
Безусловно, заболевание легче предотвратить, нежели лечить. Избежать геморроя несложно. Для этого нужно следить за регулярным опорожнением кишечника – как минимум один, а лучше два раза в день. В идеале оно должно происходить в одно и то же время. После каждого акта дефекации обязательно подмываться, используя мыло и холодную воду. Большую роль в профилактике запоров играет отказ от малоподвижного образа жизни. Умеренные физические нагрузки – специальные упражнения для беременных, пешие прогулки, плавание – помогут вам избежать многих проблем. Полезны также упражнения Кегеля – втягивание в себя и расслабление мышц промежности и заднего прохода.
Отдельным пунктом в мерах профилактики геморроя следует выделить правильное сбалансированное питание.
Изжога
Изжога – это ощущение жжения в верхнем отделе брюшной полости, иногда доходящее до пищевода и горла, вызванное забросом кислого содержимого желудка в пищевод. Помимо этого изжоге могут сопутствовать метеоризм, тошнота, отрыжка, неприятный вкус во рту. Обычно чувство дискомфорта возникает после приема пищи или в положении лежа.
Откуда проблема? К сожалению, изжога – частая спутница беременности. Под влиянием уже известного нам прогестерона расслабляются гладкие мышцы сфинктера, расположенного между желудком и пищеводом, что и способствует забросу содержимого желудка в пищевод. Во второй половине беременности проблема еще больше усугубляется тем, что растущая матка давит на желудок.
Спровоцировать изжогу могут также переедание, недостаточное пережевывание пищи, неправильное питание.
Как быть? Для борьбы с изжогой специалисты рекомендуют обратить внимание на свой рацион питания. Во-первых, питание должно быть дробным: есть нужно часто и небольшими порциями. Во-вторых, следует отказаться от слишком жирной пищи (особенно мяса и рыба), газированных напитков, свежего хлеба, сдобы, черного кофе, а также кислых и острых блюд. После приема пищи в течение 30–40 минут нельзя принимать горизонтальное положение. Для облегчения симптомов изжоги доктор может порекомендовать прием антацидных препаратов.
Расстройство кишечника
Под расстройством кишечника чаще всего принято подразумевать банальную диарею. Однако в зависимости от тяжести расстройства оно может сопровождаться рвотой, болями в животе, вздутием живота, повышением температуры тела, симптомами интоксикации организма (бледностью кожных покровов, слабостью, потливостью и т.д.).
Откуда проблема? Расстройство кишечника может быть вызвано двумя основными причинами. К первой относятся погрешности питания. Как мы уже отмечали, во время беременности зачастую существенно изменяются вкусовые пристрастия, усиливается аппетит. Как результат – переедание и сочетание несовместимых продуктов вполне могут вызвать несварение желудка с последующим расстройством. Вторая причина связана с инфекционным фактором, то есть проникновением в организм болезнетворных бактерий, например, посредством употребления недоброкачественных продуктов питания.
Как быть? Если симптомы расстройства незначительны и не связаны с бактериальной природой, достаточно будет временно ограничить рацион питания, пить как можно больше жидкости. Скорее всего, доктор назначит лечебную диету. Для облечения состояния можно принять активированный уголь и спазмалитик.
Если же расстройство кишечника вызвано бактериальной инфекцией, без назначения серьезных медикаментов не обойтись. В любом случае определить природу заболевания может только доктор – в данном случае заниматься самолечением не стоит.
Чтобы избежать расстройства кишечника достаточно придерживаться нехитрых правил. Помните, что беременность – не самое лучшее время для экспериментов с новыми продуктами и знакомства с экзотическими блюдами – старайтесь придерживаться привычных продуктов. Овощи, фрукты и ягоды перед употреблением тщательно мойте в теплой воде. Внимательно изучайте сроки годности продуктов, соблюдайте условия их хранения. Если вид, запах или вкус продукта вызывает у вас сомнение, не рискуйте – отправьте его восвояси.
Будьте здоровы!
Заведующий женской консультацией Корбан А.Г.
Почему болит живот, как кишечник связан с настроением и всем ли надо есть суп? Рассказывает гастроэнтеролог
— С какими заболеваниями пищеварения чаще всего обращаются пациенты?
— Наиболее распространенные заболевания желудочно-кишечного тракта — это заболевания кишечника. Причем изначально пациенты могут их интерпретировать иначе, но при внимательном расспросе удается определить, что жалобы связаны именно с заболеванием кишечника.
Конечно, нельзя рассматривать жалобы, связанные с кишечной дисфункцией, как самостоятельную проблему. Большое значение имеет состояние других органов пищеварительной системы — в организме всё взаимосвязано.
— С болями в животе периодически сталкиваются все. С чем обычно связаны нарушения пищеварения у людей, у которых нет каких-то серьезных заболеваний?
— Существует ряд факторов. Привычки в питании, место жительства, прием медикаментов, возраст пациента — всё это влияет на микробиом (совокупность генов микрофлоры — прим. «Бумаги») человека.
Многое зависит от того, какую пищу употребляет человек, особенно в современных условиях. Консерванты, которые содержатся в продуктах с длительным сроком хранения или в полуфабрикатах, а также углеводы могут негативно сказываться на здоровье человека.
Например, употребление большого количества углеводов («углеводный тип питания» с обилием выпечки) приводит к увеличению сахаролитических штаммов микроорганизмов, что сопровождается повышенной продукцией газообразующих веществ. Кроме того, имеет значение и количество потребляемой пищи. При «торопливой» еде всегда есть риск переедания.
На пищеварение влияет также состояние полости рта и зубов. Уже в полости рта пища перетирается, измельчается, смачивается слюной и подготавливается к продвижению в желудок. Под воздействием амилазы (пищеварительного фермента — прим. «Бумаги») начинается процесс расщепления углеводов. Если несколько зубов отсутствуют, процесс измельчения пищи может нарушаться.
При этом в желудок попадает неподготовленный пищевой комок, на переваривание которого потребуется больше времени. Кроме того, он может стать своеобразным раздражающим фактором и в конечном итоге привести к диарее.
Существенную роль в развитии нарушений играет и изменение биоценоза (состава микроорганизмов — прим. «Бумаги») толстой кишки. При дисбактериозе в толстой кишке активируются бродильные или гнилостные процессы, образуется большое количество органических кислот и газа. Измененная флора выделяет токсины, которые негативно влияют на слизистую оболочку и нервные окончания в ней, а также способствуют развитию воспаления и нарушению моторики.
Все эти изменения могут проявляться ощущением вздутия, урчанием в животе, повышенным извержением кишечного газа, нарушениями частоты стула.
— Почему пациенты не всегда понимают, что у них проблемы именно с кишечником?
— Толстая кишка фактически огибает правый и левый фланки (боковые области — прим. «Бумаги»), верхний отдел [живота]. Когда газы раздувают петли кишок, человек испытывает дискомфорт — боли могут быть тупые, распирающие, схваткообразные. Эти ощущения могут перемещаться из одной области в другую, и может сложиться впечатление, что они связаны с другим органом.
В таком случае врач тщательно расспрашивает пациента и при необходимости использует дополнительные методы диагностики, чтобы исключить другие патологии.
Нужно внимательно следить за своими ощущениями: есть ли нарушение стула, связано ли возникновение болей с приемом пищи, какие продукты усиливают дискомфорт, как на эти ощущения влияет опорожнение кишечника.
— Распространенное заболевание желудка — гастрит. С чем оно связано?
— Хронический гастрит действительно встречается достаточно часто. Основную роль в развитии этой болезни играет дистрофия специализированных клеток [желудка] различной степени выраженности. Существуют разные формы хронического гастрита: гастрит типа А, типа В, типа С.
В качестве основной причины развития хеликобактерного гастрита (тип В) называют пилорический хеликобактер. Он играет роль в возникновении не только гастрита, но и язвенной болезни. Считается, что заражение этим микроорганизмом [хеликобактером] происходит в возрасте до пяти лет. При этом пациент испытывает симптомы функциональной диспепсии (нарушения пищеварения, не связанного с какими-либо патологическими изменениями — прим. «Бумаги»): боли или дискомфорт в подложечной области, чувство переполнения после еды, раннее насыщение, тошноту, рвоту, отрыжку, изжогу.
Чтобы уточнить диагноз, врач может порекомендовать гастроскопию, а также исследование на хеликобактер пилори (бактерия, обитающая в желудке; присутствие хеликобактера определяется разными способами, в том числе с помощью дыхательного теста, анализа крови или кала — прим. «Бумаги»).
Во время гастроскопии часто проводят биопсию (взятие образцов тканей желудка) с последующим исследованием этих тканей под микроскопом. Это гистологический анализ, он позволяет оценить стадию и степень гастрита.
— Насколько часто к болям в животе приводит повседневный стресс, который не связан с заболеванием?
— Стресс имеет большое значение в возникновении любых заболеваний и может приводить к различным патологиям — не только кишечника. Это зависит в том числе от генетической предрасположенности человека.
Центральная нервная система тесно связана с энтеральной нервной системой кишечника (регулирует работу гладких мышц внутренних органов — прим. «Бумаги»). Под воздействием кишечных микроорганизмов выделяются нейротрансмиттеры (биологически активные химические вещества — прим. «Бумаги»), которые, в свою очередь, оказывают воздействие на центральную нервную систему: есть сведения о так называемой оси «кишечник — головной мозг». Связь эмоций и кишечной дисфункции научно подтверждена. Проявляется она по-разному: это может быть послабление стула или, наоборот, выраженный спазм, дискомфорт, связанный с повышенным газообразованием.
Если кишечная дисфункция проявляется в течение длительного времени, то в конечном итоге она приводит к изменению микрофлоры кишки и подслизистого слоя. Таким образом, нарушенная моторика [кишечника] при определенных обстоятельствах может сопровождаться и более значимыми изменениями в кишечнике.
— В качестве одного из симптомов болезней пищеварения часто указывают раздражительность и апатию. Как изменения настроения могут быть связаны с состоянием ЖКТ?
— Эта связь заметна при таком заболевании, как синдром раздраженного кишечника (СРК). Происходят нарушения в работе таких структур, как мозговые корковые центры, вегетативная нервная система, периферический нервный аппарат кишечника с системой нейротрансмиттеров и биологически активных аминов (органических веществ, образующихся из аминокислот — прим. «Бумаги»), среди которых ведущую роль играют серотонин и его рецепторы в кишечнике.
Многое остается еще до конца не изученным. Однако известно, что у таких пациентов имеется бродильная диспепсия, на фоне которой быстро прогрессирует кишечный дисбактериоз. А сбой в функциональной регуляции кишечника выражается в повышенной чувствительности к небольшим патологическим стимулам.
— Часто с неправильным питанием и нарушениями пищеварения связывают и такие симптомы, как плохое состояние кожи или усталость. Это действительно взаимосвязанные вещи?
— Связь с кожей иногда прослеживается, но нельзя сказать, что она абсолютно прямая. Врач-дерматолог направляет пациентов к гастроэнтерологу, если симптомы дерматологического заболевания могут быть связаны с дисбиозом кишечника или присутствием пилорического хеликобактера в желудке.
После того как микробиота кишечника нормализуется, пациенты замечают улучшение [состояния] кожи. Но высыпания на коже не всегда связаны с патологией кишечника. Микрофлора кишки и микрофлора кожи по составу отличаются друг от друга, хотя, по всей видимости, находятся во взаимосвязи.
— Вы сказали, что важную роль играет количество пищи. Что считается перееданием и как его избежать?
— Желудок — это еще и мышечный орган. Чтобы избежать переедания, нужно есть медленно, тщательно пережевывать пищу. Прием пищи должен занимать не менее 20 минут.
— Почему именно столько?
— Потому что в момент растяжения желудка импульс от рецепторов, которые в нем находятся, поступает в головной мозг в среднем через 20 минут. В этот момент человек понимает, что насытился. Если человек торопливо ест, то успевает за эти 20 минут съесть гораздо больший объем еды. Если бы он тщательно пережевывал пищу, то ему бы потребовалась меньшая порция.
— Часто можно услышать, что нужно есть часто и не пропускать завтрак. Такого режима действительно важно придерживаться?
— Если мы говорим о здоровом человеке, то приемы пищи должны быть в среднем через 3,5–4 часа. Но качество и количество еды немного варьируется: например, завтрак должен быть больше по калорийности, а ужин — меньше.
Завтрак нельзя навязывать — это зависит от привычек человека. Если человек привык завтракать позже, то заставлять его менять свою привычку необязательно.
Ужин не должен быть поздним и обильным, потому что вечером интенсивность пищеварения снижается. Если рабочее расписание таково, что человек вынужден ужинать после 22 часов, а затем ложиться спать, то ему лучше пересмотреть время ужина и, к примеру, есть на работе.
— Но не у всех получается соблюдать режим — из-за графика работы, например. Получается, такой образ жизни исключает правильное питание?
— К сожалению, такая ситуация часто встречается. Но как только человек приучается питаться по-другому, он ощущает заметные изменения.
— Некоторые пробуют исключать из рациона разные продукты, чтобы проверить, как они влияют на организм. Насколько это оправдано с медицинской точки зрения, если у человека нет аллергии или непереносимости?
— К себе всегда стоит прислушиваться. У человека, который страдает желудочно-кишечными заболеваниями, часто встречается непереносимость тех или иных продуктов. Она может носить как первичный, так и вторичный характер.
Вторичная непереносимость встречается, когда фермент, участвующий в расщеплении пищи, присутствует, но вырабатывается в меньшем объеме. В таком случае пища недостаточно перерабатывается. Чаще всего это касается углеводов, которые содержатся в сырых овощах и фруктах, или лактозы — углевода молока.
Если человек с малым количеством нужного фермента употребляет сырые овощи и фрукты или молоко, то он действительно будет испытывать дискомфорт, вздутие живота. Исключив эти продукты, восстановив флору и моторику кишечника, впоследствии можно постепенно расширять диету.
Но существует первичная недостаточность — в частности лактозы, — которую можно подтвердить лабораторными тестами. Это одна из частых ферментопатий (патологическое состояние, которое характеризуется отсутствием или нарушенной активностью фермента — прим. «Бумаги»), при которой, следует заменить молоко и молочные продукты на безлактозные.
Конечно, бывает, пациент настолько строго следует принципам «здорового» питания, что исключает из рациона большое количество продуктов. Если нет генетически подтвержденной непереносимости, то свой рацион питания необходимо расширять — иначе питание будет неполноценным, что приведет к определенным нарушениям. Это важно учитывать, потому что отказ от продуктов может негативно сказаться и на психике человека, и на витаминно-минеральном балансе.
Каждому из нас необходимо правильно анализировать свои пищевые привычки. Например, надо употреблять овощи и фрукты, отдавать предпочтение продуктам из цельного зерна, пить воду, а не другие напитки, ограничить соль, сахар и насыщенные жиры.
— В России принято говорить, что суп — очень полезная для желудка еда. Это действительно так?
— Суп употребляют не только в русской кухне. Привычка готовить и есть суп формируется под влиянием традиций, принятых в семье. Суп — это прежде всего вкусное блюдо, а вот польза зависит от составляющих его ингредиентов.
— При каких симптомах человеку надо обратиться к врачу как можно скорее?
— Обратиться за помощью к гастроэнтерологу необходимо при [регулярном] нарушении стула, возникновении болей или дискомфорта в животе, изжоге, частой отрыжке, горечи во рту, вздутии, урчании в животе, снижении аппетита, немотивированном похудании, а также появлении такого грозного симптома, как кровь в стуле.
Врач после расспроса и осмотра составит необходимый для уточнения диагноза план обследования, предложит рекомендации по диете, определит необходимость и частоту диспансерного наблюдения.
У РЕБЕНКА БОЛИТ ЖИВОТ
«Ой болит животик!»
Как часто мы слышим от наших детей «Ой болит животик!». Дети жалуются и утром когда собираются в детский сад или в школу, и вечером когда ложатся спать, и во время еды со словами «Больше не хочу». При этом родители реагирую по разному: кто бежит вызывать скорую помощь, а кто-то отмахивается, «вечно ты что-то придумываешь». Как же не ошибиться, что же делать, если ребенок пожаловался на животик.
Просто так дети врут редко. Иногда ребенок может говорить что у него болит живот, что бы привлечь маму, даже не испытывая дискомфорта в животе, но это все равно тревожный звоночек, ведь он не пожаловался на ножку, голову или на что-то еще, значит он периодически испытывает боль или дискомфорт в животе!
Дети дошкольного и младшего школьного возраста пожалуются на боль не только когда они испытывают действительно болевые ощущения, но и при метеоризме (повышенном газообразование) и при тошноте и при урчание в животе и при дикомфорте в животе. Когда ребенок во время еды говорит «все больше не могу, у меня болит живот» не спешите его ругать. Он не может сказать «у меня чувство раннего насыщения», а ведь скорее всего у него именно этот патологический симптом, который бывает при гастритах, функциональной диспепсии и при других заболеваниях.
Если Ваш ребенок утром жалуется на боль в животе, то может это не из-за желания остаться дома, а у него так называемые «тощаковые боли», один из признаков гастродуоденита, язвенной болезни. А может он просто не хочет завтракать, и не потому что он упрямый, а потому что у него еще «не проснулись» ферменты. Таких детей накормить «полноценным» завтраком не возможно, да и не нужно. Пусть ребенок съест порцию йогурта с чаем, а в детском саду или в школе (т.е. через 2 часа от момента просыпания) у него будет второй завтрак.
Ребенок может жаловаться на живот когда хочет в туалет. Чаще это бывает при запорах, когда процесс опорожнения кишечника болезненный. Может быть, что в настоящее время дефекация у таких детей уже безболезненная, но раньше, стул сопровождался выраженными болевыми ощущениями и ребенок это ЗАПОМНИЛ! Теперь у маленького (да не обязательно у маленького) человечка страх – «сейчас будет больно».
Что же такое боль в животе и когда она появляется. Ощущение боли это ответ организма на раздражение болевых рецепторов расположенных в стенках внутренних органов (желудка, кишечника) или капсуле покрывающей орган, например печень. При растяжении стенки, капсулы, воспаление мы испытываем боль. При спазме мышечных органов, при боле в животе это в первую очередь кишечник, так же идет раздражение рецепторов и мы чувствуем боль. Боль в животе может быть вследствие раздражения брюшины – листка ткани покрывающей внутренние органы живота. Чаще это наблюдается при острой хирургической патологии, например аппендиците.
Боль может быть острая, когда человек ощущает «укол», такую боль не редко сравниваю с «кинжальной болью» или тупая – боль ноющая, средней интенсивности.
Боль может быть хроническая, когда изо дня в день человек жалуется, при этом не обязательно постоянно. Боль может отпускать и вновь возвращаться, при этом степень интенсивности может быть разной от острой схваткообразной, до тупой еле различимой.
По локализации боль может быть разлитая – когда боли весь живот и локализованная, когда можно указать болевую точку.
Боли могут быть связанны не с заболеванием внутреннего органа, а с поражением нервной системы, как центральной, так и периферической. При опухоли в головном мозге боли могут быть в разных местах, в т.ч. и в животе, при этом часто боль сопровождается рвотой. При вегетативной дисфункции боль в животе может сопровождаться бледностью кожных покровов, тошнотой, рвотой, холодным потом.
Что же делать, если Ваш ребенок пожаловался на боль в животе. Во-первых, не паниковать, поговорите с ребенком, как у него болит, где, при этом не забывайте, что маленькие дети не могу локализовать боль и чаще покажу на пупок, даже если у них болит под ребром. Не надо демонстративно пренебрегать жалобой, даже если Вы считаете, что это выдумка малыша. Поговорите с ним пообещайте дать таблетку, сходить к врачу, сделать обследование. Ни когда не пугайте ребенка визитом к врачу или каким-либо обследованием, в дальнейшем ребенок может бояться медицинских учреждений и будет скрывать от Вас жалобы, что приведет к поздней диагностике заболевания.
При жалобах на боль в животе спросите, когда ребенок последний раз какал, может быть у него запор. Родители должны ежедневно контролировать дефекацию ребенка, при этом не только дошкольника, но и младшего школьника, а в более старшем возрасте надо регулярно расспрашивать своего ребенка был ли у него сегодня стул, какой консистенции, не было ли там каких примесей (кровь, слизь, не переваренная пища). Часто родители не обращаю внимания на такой ВАЖНЫЙ физиологический процесс как дефекация, а ведь учитывая частоту, консистенцию стула, наличие примесей врач сможет назначить НЕОБХОДИМЫЕ обследования (а не все какие есть в арсенале современной медицины), что позволит быстрее поставит диагноз и назначить лечение.
Из лекарств самостоятельно без назначения врача, при впервые возникшем болевом синдроме, можно только обволакивающие средства и сорбенты. Если Вы дадите ребенку обезболивающие антибактериальный препарат или спазмолитик (но-шпу), то можно смазать картину, и врач не сможет поставить диагноз, что очень опасно например при аппендиците. Лучше вызовите врача, пусть он посмотрит ребенка, при необходимости назначит анализы и обследования.
В заключение еще раз подчеркну. Жалобы ребенка на боль, это всегда тревожный симптом. Обратитесь к врачу, пройдите обследование и Вам не придется думать что это «воспаление живота или хитрости». Будьте здоровы!
Cape Town’s Sneaker Culture is Unlike Anywhere Else in the World
5 способов отложить газовые атаки (даже самые мощные)
И зачем вообще природой были придуманы эти газы?!
Кадр из фильма «Тупой и еще тупее»
Бенджамин Франклин утверждал, что в жизни неизбежны две вещи: смерть и налоги. Однако мы думаем, что он забыл упомянуть о третьей: метеоризме. Об этой особенности живого организма не принято говорить вслух, но это не делает ее менее значимой: на самом деле, в среднем человек пукает от 5 до 15 раз в день — чаще всего после еды.
Метеоризм — это, в большинстве случаев, признак того, что твое тело нормально функционирует. Так что, по идее, этому стоит радоваться. Но хотя это абсолютно нормальный и частый акт высвобождения от газов, мы все очень стесняемся этого — особенно, если позывы застали нас в компании других людей.
Оказывается, чтобы избежать неловкого момента, когда ты делаешь «это» громко и с характерным запахом, можно предпринять несколько простых шагов, которые улучшат ситуацию.
Не благодари!
1. Не злоупотребляй клетчаткой
Пищевые волокна, или клетчатка, — жизненно важный компонент питания, который должен входить в твой ежедневный рацион. Однако переизбыток клетчатки способен вызвать не только проблемы с желудочно-кишечным трактом, но и с газообразованием.
Нашей пищеварительной системе приходится сильно стараться, чтобы переработать бобовые, различные виды капусты, рожь, яблоки и некоторые другие продукты с высоким содержанием короткоцепочечных углеводов, которые плохо и не полностью всасываются в тонком кишечнике человека и приводят к повышенному газообразованию.
Еще один интересный факт: ингредиенты с высоким содержанием клетчатки также могут быть причиной запора. Таким образом, если ты планируешь идти на свидание или важную деловую встречу, воздержись не только от горохового супа, но и от переедания яблоками или цитрусовыми.
2. Пей больше воды
Ежедневное употребление достаточного количества воды имеет множество преимуществ, от помощи нашим почкам в правильном функционировании до улучшения состояния нашей кожи. И в случае с метеоризмом вода тоже будет твоим другом.
Дело в том, что обезвоживание может повлиять на работу кишечника и на то, как в нем перерабатывается пища. Достаточное потребление жидкости поможет предотвратить запоры и избыточное газообразование. Кстати, если ты заведешь привычку выпивать ежедневную норму воды, то в долгосрочной перспективе это может помочь еще и твоей печени. Так что сплошные плюсы.
3. Прогуляйся перед важным свиданием
Да, ходьба укрепляет здоровье сердца, повышает иммунитет и сжигает калории, но настоящую причину, по которой перед знаковой встречей тебе нужно выйти на прогулку, — ты знаешь. Ладно-ладно, скажем, как есть: это поможет побыстрее пропукаться. Буквально. Кроме того, исследования Барселонского университета показывают, что ходьба помогает предотвратить загазованность кишечника, а регулярные физические упражнения подавляют вздутие живота.
4. Ешь медленнее
Если только как Росс Геллер ты не пытаешься есть как можно скорее, чтобы сестра не отобрала твою еду, то запомни, что прием пищи и питье — это марафон, а не спринт. Правильное и неспешное пережевывание помогает нам помнить о размерах порций и избегать переполнения желудка. Набитый живот создает дополнительную нагрузку на пищеварительную систему, что приводит к избыточному газообразованию и громкому выходу излишков этого самого газа.
Так что не спеши и спокойно наслаждайся своей трапезой.
5. Борись со стрессом
Стресс и тревога не только негативно сказываются на нашем психическом здоровье, но и могут повлиять на кишечник, поощряя его выделять газы. Дело в том, что когда ты испытываешь стресс, твое тело переходит в «боевой режим» и отключает такие «несущественные» функции как пищеварение. В итоге мы снова приходим к досадному метеоризму.
К счастью, мы уже не раз рассказывали тебе о том, как бороться со стрессом — дыши глубже, займись йогой или медитацией или даже воспользуйся одним из расслабляющих массажеров.
Перечисленные выше советы помогут тебе улучшить работу кишечника и избавиться от повышенного газообразования, но это вовсе не значит, что ты совсем перестанешь пукать — смирись с тем, что это биологический процесс, и если все-таки «природа позовет» тебя в самый неподходящий момент — извинись, удались в уединенное место и дай себе волю.
Что естественно, то не безобразно.
Как перестать пердеть: 10 эффективных советов
Обзор
Газ — нормальная часть жизни и естественный побочный продукт здоровой пищеварительной системы. Газ в вашем теле должен выйти, иначе вы лопнете, как переполненный воздушный шар.
Большинство людей пукнут от 14 до 23 раз в день. Может показаться, что это много, но большинство пердежей не имеют запаха и относительно незаметны. Люди часто думают, что пердят больше других, но обычно это неправда.
Большая часть выделяемого вами газа — это проглоченный воздух.Вы глотаете воздух в течение дня во время еды и питья. Другие газы производятся в вашем пищеварительном тракте, когда пища, которую вы едите, расщепляется.
Пердуны в основном состоят из паров без запаха, таких как углекислый газ, кислород, азот, водород и иногда метан.
Хотя газ — нормальное явление, это может быть неудобно. Вы не можете полностью перестать пердеть, но есть способы уменьшить количество газа в вашей системе.
Большая часть газов в вашем теле — это проглоченный воздух.Хотя невозможно полностью избежать проглатывания воздуха, вы можете уменьшить его количество. Когда вы едите быстро, вы глотаете гораздо больше воздуха, чем когда едите медленно.
Это особенно актуально, когда вы едите в дороге. Не ешьте, когда занимаетесь другими делами, например ходьбой, вождением или ездой на велосипеде.
Люди, которые жуют жевательную резинку в течение дня, глотают гораздо больше воздуха, чем те, кто этого не делает. Если вы беспокоитесь о том, чтобы дыхание оставалось свежим, попробуйте вместо этого съесть мяту без сахара.Ополаскиватель длительного действия также помогает уменьшить количество бактерий, вызывающих неприятный запах изо рта.
Магазин жидкостей для полоскания рта.
Некоторые продукты выделяют больше газа, чем другие. Распространенными виновниками являются определенные углеводы, в том числе фруктоза, лактоза, нерастворимая клетчатка и крахмал. Эти углеводы ферментируются в толстом кишечнике и уже давно вызывают проблемы с пищеварением.
Многие люди с синдромом раздраженного кишечника (СРК) экспериментируют с диетой с низким содержанием FODMAP (ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы), которая исключает ферментируемые сахара.
Однако многие из этих продуктов, выделяющих газ, являются неотъемлемой частью здорового питания. Вам, вероятно, не нужно полностью исключать эти продукты из своего рациона, но вы можете есть их меньше.
Обычные газообразующие углеводы включают:
Сложные сахара: Фасоль, капуста, брюссельская капуста, брокколи, спаржа, цельнозерновые продукты, сорбит и другие овощи.
Фруктоза: Лук, артишоки, груши, безалкогольные напитки, фруктовые соки и другие фрукты.
Лактоза: Все молочные продукты, включая молоко, сыр и мороженое.
Нерастворимая клетчатка: Большинство фруктов, овсяные отруби, горох и бобы.
Крахмалы: Картофель, макаронные изделия, пшеница и кукуруза.
Пищевая непереносимость отличается от пищевой аллергии. Вместо аллергической реакции непереносимость пищевых продуктов вызывает расстройство пищеварения, такое как диарея, газы, вздутие живота и тошнота. Распространенной пищевой непереносимостью является непереносимость лактозы. Лактоза содержится во всех молочных продуктах.
Элиминационная диета может помочь вам сузить круг причин вашего избыточного газа. Попробуйте исключить из своего рациона все молочные продукты.
Если вы все еще испытываете аномальное газообразование, попробуйте исключить продукты, выделяющие газ, перечисленные выше. Затем медленно начните добавлять продукты по одному. Подробно записывайте свои приемы пищи и любые возникающие симптомы.
Хотя многие люди считают, что у них может быть непереносимость глютена, перед переходом на безглютеновую диету важно проконсультироваться с гастроэнтерологом, чтобы исключить целиакию.Глютен содержится во всех продуктах из пшеницы, таких как хлеб и макаронные изделия.
Отсутствие глютена повлияет на точность любых тестов, которые необходимо провести для оценки глютеновой болезни, поэтому подождите, пока не получите ответ от врача, прежде чем исключать глютен из своего рациона.
Пузырьки воздуха, содержащиеся в газированных напитках, известны своей способностью вызывать отрыжку. Но часть этого воздуха также будет проходить через пищеварительный тракт и покидать ваше тело через прямую кишку. Попробуйте заменить газированные напитки водой, чаем, вином или соком без сахара.
Beano — это лекарство, отпускаемое без рецепта (OTC), содержащее пищеварительный фермент, называемый α-галактозидазой. Помогает расщеплять сложные углеводы.
Он позволяет этим сложным углеводам расщепляться в тонком кишечнике, а не перемещаться в толстый кишечник для расщепления газообразующими бактериями.
Исследование 2007 года показало, что α-галактозидаза значительно снижает тяжесть метеоризма после еды с фасолью. Но это не помогает с газами, вызванными лактозой или клетчаткой.
Lactaid содержит фермент под названием лактаза, который помогает людям с непереносимостью лактозы переваривать молочные продукты. Его также следует принимать перед едой. Некоторые молочные продукты также доступны с пониженным содержанием лактозы.
Магазин Beano и Lactaid.
Ваш пищеварительный тракт полон полезных бактерий, которые помогают расщеплять пищу. Некоторые здоровые бактерии могут фактически расщеплять газообразный водород, который другие бактерии производят во время пищеварения.
Пробиотики — это пищевые добавки, содержащие эти полезные бактерии.Многие люди принимают их, чтобы уменьшить симптомы расстройства пищеварения или для лечения хронических состояний, таких как СРК.
Магазин пробиотиков.
Каждый раз, когда вы затягиваете сигарету, сигару или электронную сигарету, вы глотаете воздух. Частое курение может добавить к вашему телу много лишнего воздуха.
Движение тела помогает ускорить работу пищеварительной системы. Старайтесь заниматься спортом умеренного уровня четыре-пять дней в неделю. Вы также можете попробовать медленную прогулку после обильной еды.
В большинстве случаев избыток газа не является признаком чего-либо серьезного.Вы, вероятно, заметите улучшения после изменения образа жизни или безрецептурных лекарств. Ведение дневника питания может помочь определить, нет ли у вас пищевой непереносимости.
Запишитесь на прием к врачу, если ваши симптомы внезапно стали серьезными или вы испытываете:
боль
тошноту
рвоту
диарею
Как перестать пердеть: 10 эффективных советов
Обзор
Газ — это нормальная часть жизни и естественный побочный продукт здоровой пищеварительной системы.Газ в вашем теле должен выйти, иначе вы лопнете, как переполненный воздушный шар.
Большинство людей пукнут от 14 до 23 раз в день. Может показаться, что это много, но большинство пердежей не имеют запаха и относительно незаметны. Люди часто думают, что пердят больше других, но обычно это неправда.
Большая часть выделяемого вами газа — это проглоченный воздух. Вы глотаете воздух в течение дня во время еды и питья. Другие газы производятся в вашем пищеварительном тракте, когда пища, которую вы едите, расщепляется.
Пердуны в основном состоят из паров без запаха, таких как углекислый газ, кислород, азот, водород и иногда метан.
Хотя газ — нормальное явление, это может быть неудобно. Вы не можете полностью перестать пердеть, но есть способы уменьшить количество газа в вашей системе.
Большая часть газов в вашем теле — это проглоченный воздух. Хотя невозможно полностью избежать проглатывания воздуха, вы можете уменьшить его количество. Когда вы едите быстро, вы глотаете гораздо больше воздуха, чем когда едите медленно.
Это особенно актуально, когда вы едите в дороге. Не ешьте, когда занимаетесь другими делами, например ходьбой, вождением или ездой на велосипеде.
Люди, которые жуют жевательную резинку в течение дня, глотают гораздо больше воздуха, чем те, кто этого не делает. Если вы беспокоитесь о том, чтобы дыхание оставалось свежим, попробуйте вместо этого съесть мяту без сахара. Ополаскиватель длительного действия также помогает уменьшить количество бактерий, вызывающих неприятный запах изо рта.
Магазин жидкостей для полоскания рта.
Некоторые продукты выделяют больше газа, чем другие.Распространенными виновниками являются определенные углеводы, в том числе фруктоза, лактоза, нерастворимая клетчатка и крахмал. Эти углеводы ферментируются в толстом кишечнике и уже давно вызывают проблемы с пищеварением.
Многие люди с синдромом раздраженного кишечника (СРК) экспериментируют с диетой с низким содержанием FODMAP (ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы), которая исключает ферментируемые сахара.
Однако многие из этих продуктов, выделяющих газ, являются неотъемлемой частью здорового питания.Вам, вероятно, не нужно полностью исключать эти продукты из своего рациона, но вы можете есть их меньше.
Обычные газообразующие углеводы включают:
Сложные сахара: Фасоль, капуста, брюссельская капуста, брокколи, спаржа, цельнозерновые продукты, сорбит и другие овощи.
Фруктоза: Лук, артишоки, груши, безалкогольные напитки, фруктовые соки и другие фрукты.
Лактоза: Все молочные продукты, включая молоко, сыр и мороженое.
Нерастворимая клетчатка: Большинство фруктов, овсяные отруби, горох и бобы.
Крахмалы: Картофель, макаронные изделия, пшеница и кукуруза.
Пищевая непереносимость отличается от пищевой аллергии. Вместо аллергической реакции непереносимость пищевых продуктов вызывает расстройство пищеварения, такое как диарея, газы, вздутие живота и тошнота. Распространенной пищевой непереносимостью является непереносимость лактозы. Лактоза содержится во всех молочных продуктах.
Элиминационная диета может помочь вам сузить круг причин вашего избыточного газа. Попробуйте исключить из своего рациона все молочные продукты.
Если вы все еще испытываете аномальное газообразование, попробуйте исключить продукты, выделяющие газ, перечисленные выше.Затем медленно начните добавлять продукты по одному. Подробно записывайте свои приемы пищи и любые возникающие симптомы.
Хотя многие люди считают, что у них может быть непереносимость глютена, перед переходом на безглютеновую диету важно проконсультироваться с гастроэнтерологом, чтобы исключить целиакию. Глютен содержится во всех продуктах из пшеницы, таких как хлеб и макаронные изделия.
Отсутствие глютена повлияет на точность любых тестов, которые необходимо провести для оценки глютеновой болезни, поэтому подождите, пока не получите ответ от врача, прежде чем исключать глютен из своего рациона.
Пузырьки воздуха, содержащиеся в газированных напитках, известны своей способностью вызывать отрыжку. Но часть этого воздуха также будет проходить через пищеварительный тракт и покидать ваше тело через прямую кишку. Попробуйте заменить газированные напитки водой, чаем, вином или соком без сахара.
Beano — это лекарство, отпускаемое без рецепта (OTC), содержащее пищеварительный фермент, называемый α-галактозидазой. Помогает расщеплять сложные углеводы.
Он позволяет этим сложным углеводам расщепляться в тонком кишечнике, а не перемещаться в толстый кишечник для расщепления газообразующими бактериями.
Исследование 2007 года показало, что α-галактозидаза значительно снижает тяжесть метеоризма после еды с фасолью. Но это не помогает с газами, вызванными лактозой или клетчаткой.
Lactaid содержит фермент под названием лактаза, который помогает людям с непереносимостью лактозы переваривать молочные продукты. Его также следует принимать перед едой. Некоторые молочные продукты также доступны с пониженным содержанием лактозы.
Магазин Beano и Lactaid.
Ваш пищеварительный тракт полон полезных бактерий, которые помогают расщеплять пищу.Некоторые здоровые бактерии могут фактически расщеплять газообразный водород, который другие бактерии производят во время пищеварения.
Пробиотики — это пищевые добавки, содержащие эти полезные бактерии. Многие люди принимают их, чтобы уменьшить симптомы расстройства пищеварения или для лечения хронических состояний, таких как СРК.
Магазин пробиотиков.
Каждый раз, когда вы затягиваете сигарету, сигару или электронную сигарету, вы глотаете воздух. Частое курение может добавить к вашему телу много лишнего воздуха.
Движение тела помогает ускорить работу пищеварительной системы.Старайтесь заниматься спортом умеренного уровня четыре-пять дней в неделю. Вы также можете попробовать медленную прогулку после обильной еды.
В большинстве случаев избыток газа не является признаком чего-либо серьезного. Вы, вероятно, заметите улучшения после изменения образа жизни или безрецептурных лекарств. Ведение дневника питания может помочь определить, нет ли у вас пищевой непереносимости.
Запишитесь на прием к врачу, если ваши симптомы внезапно стали серьезными или вы испытываете:
боль
тошноту
рвоту
диарею
Как перестать пердеть: 10 эффективных советов
Обзор
Газ — это нормальная часть жизни и естественный побочный продукт здоровой пищеварительной системы.Газ в вашем теле должен выйти, иначе вы лопнете, как переполненный воздушный шар.
Большинство людей пукнут от 14 до 23 раз в день. Может показаться, что это много, но большинство пердежей не имеют запаха и относительно незаметны. Люди часто думают, что пердят больше других, но обычно это неправда.
Большая часть выделяемого вами газа — это проглоченный воздух. Вы глотаете воздух в течение дня во время еды и питья. Другие газы производятся в вашем пищеварительном тракте, когда пища, которую вы едите, расщепляется.
Пердуны в основном состоят из паров без запаха, таких как углекислый газ, кислород, азот, водород и иногда метан.
Хотя газ — нормальное явление, это может быть неудобно. Вы не можете полностью перестать пердеть, но есть способы уменьшить количество газа в вашей системе.
Большая часть газов в вашем теле — это проглоченный воздух. Хотя невозможно полностью избежать проглатывания воздуха, вы можете уменьшить его количество. Когда вы едите быстро, вы глотаете гораздо больше воздуха, чем когда едите медленно.
Это особенно актуально, когда вы едите в дороге. Не ешьте, когда занимаетесь другими делами, например ходьбой, вождением или ездой на велосипеде.
Люди, которые жуют жевательную резинку в течение дня, глотают гораздо больше воздуха, чем те, кто этого не делает. Если вы беспокоитесь о том, чтобы дыхание оставалось свежим, попробуйте вместо этого съесть мяту без сахара. Ополаскиватель длительного действия также помогает уменьшить количество бактерий, вызывающих неприятный запах изо рта.
Магазин жидкостей для полоскания рта.
Некоторые продукты выделяют больше газа, чем другие.Распространенными виновниками являются определенные углеводы, в том числе фруктоза, лактоза, нерастворимая клетчатка и крахмал. Эти углеводы ферментируются в толстом кишечнике и уже давно вызывают проблемы с пищеварением.
Многие люди с синдромом раздраженного кишечника (СРК) экспериментируют с диетой с низким содержанием FODMAP (ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы), которая исключает ферментируемые сахара.
Однако многие из этих продуктов, выделяющих газ, являются неотъемлемой частью здорового питания.Вам, вероятно, не нужно полностью исключать эти продукты из своего рациона, но вы можете есть их меньше.
Обычные газообразующие углеводы включают:
Сложные сахара: Фасоль, капуста, брюссельская капуста, брокколи, спаржа, цельнозерновые продукты, сорбит и другие овощи.
Фруктоза: Лук, артишоки, груши, безалкогольные напитки, фруктовые соки и другие фрукты.
Лактоза: Все молочные продукты, включая молоко, сыр и мороженое.
Нерастворимая клетчатка: Большинство фруктов, овсяные отруби, горох и бобы.
Крахмалы: Картофель, макаронные изделия, пшеница и кукуруза.
Пищевая непереносимость отличается от пищевой аллергии. Вместо аллергической реакции непереносимость пищевых продуктов вызывает расстройство пищеварения, такое как диарея, газы, вздутие живота и тошнота. Распространенной пищевой непереносимостью является непереносимость лактозы. Лактоза содержится во всех молочных продуктах.
Элиминационная диета может помочь вам сузить круг причин вашего избыточного газа. Попробуйте исключить из своего рациона все молочные продукты.
Если вы все еще испытываете аномальное газообразование, попробуйте исключить продукты, выделяющие газ, перечисленные выше.Затем медленно начните добавлять продукты по одному. Подробно записывайте свои приемы пищи и любые возникающие симптомы.
Хотя многие люди считают, что у них может быть непереносимость глютена, перед переходом на безглютеновую диету важно проконсультироваться с гастроэнтерологом, чтобы исключить целиакию. Глютен содержится во всех продуктах из пшеницы, таких как хлеб и макаронные изделия.
Отсутствие глютена повлияет на точность любых тестов, которые необходимо провести для оценки глютеновой болезни, поэтому подождите, пока не получите ответ от врача, прежде чем исключать глютен из своего рациона.
Пузырьки воздуха, содержащиеся в газированных напитках, известны своей способностью вызывать отрыжку. Но часть этого воздуха также будет проходить через пищеварительный тракт и покидать ваше тело через прямую кишку. Попробуйте заменить газированные напитки водой, чаем, вином или соком без сахара.
Beano — это лекарство, отпускаемое без рецепта (OTC), содержащее пищеварительный фермент, называемый α-галактозидазой. Помогает расщеплять сложные углеводы.
Он позволяет этим сложным углеводам расщепляться в тонком кишечнике, а не перемещаться в толстый кишечник для расщепления газообразующими бактериями.
Исследование 2007 года показало, что α-галактозидаза значительно снижает тяжесть метеоризма после еды с фасолью. Но это не помогает с газами, вызванными лактозой или клетчаткой.
Lactaid содержит фермент под названием лактаза, который помогает людям с непереносимостью лактозы переваривать молочные продукты. Его также следует принимать перед едой. Некоторые молочные продукты также доступны с пониженным содержанием лактозы.
Магазин Beano и Lactaid.
Ваш пищеварительный тракт полон полезных бактерий, которые помогают расщеплять пищу.Некоторые здоровые бактерии могут фактически расщеплять газообразный водород, который другие бактерии производят во время пищеварения.
Пробиотики — это пищевые добавки, содержащие эти полезные бактерии. Многие люди принимают их, чтобы уменьшить симптомы расстройства пищеварения или для лечения хронических состояний, таких как СРК.
Магазин пробиотиков.
Каждый раз, когда вы затягиваете сигарету, сигару или электронную сигарету, вы глотаете воздух. Частое курение может добавить к вашему телу много лишнего воздуха.
Движение тела помогает ускорить работу пищеварительной системы.Старайтесь заниматься спортом умеренного уровня четыре-пять дней в неделю. Вы также можете попробовать медленную прогулку после обильной еды.
В большинстве случаев избыток газа не является признаком чего-либо серьезного. Вы, вероятно, заметите улучшения после изменения образа жизни или безрецептурных лекарств. Ведение дневника питания может помочь определить, нет ли у вас пищевой непереносимости.
Запишитесь на прием к врачу, если ваши симптомы внезапно стали серьезными или вы испытываете:
боль
тошноту
рвоту
диарею
Как перестать пердеть: 10 эффективных советов
Обзор
Газ — это нормальная часть жизни и естественный побочный продукт здоровой пищеварительной системы.Газ в вашем теле должен выйти, иначе вы лопнете, как переполненный воздушный шар.
Большинство людей пукнут от 14 до 23 раз в день. Может показаться, что это много, но большинство пердежей не имеют запаха и относительно незаметны. Люди часто думают, что пердят больше других, но обычно это неправда.
Большая часть выделяемого вами газа — это проглоченный воздух. Вы глотаете воздух в течение дня во время еды и питья. Другие газы производятся в вашем пищеварительном тракте, когда пища, которую вы едите, расщепляется.
Пердуны в основном состоят из паров без запаха, таких как углекислый газ, кислород, азот, водород и иногда метан.
Хотя газ — нормальное явление, это может быть неудобно. Вы не можете полностью перестать пердеть, но есть способы уменьшить количество газа в вашей системе.
Большая часть газов в вашем теле — это проглоченный воздух. Хотя невозможно полностью избежать проглатывания воздуха, вы можете уменьшить его количество. Когда вы едите быстро, вы глотаете гораздо больше воздуха, чем когда едите медленно.
Это особенно актуально, когда вы едите в дороге. Не ешьте, когда занимаетесь другими делами, например ходьбой, вождением или ездой на велосипеде.
Люди, которые жуют жевательную резинку в течение дня, глотают гораздо больше воздуха, чем те, кто этого не делает. Если вы беспокоитесь о том, чтобы дыхание оставалось свежим, попробуйте вместо этого съесть мяту без сахара. Ополаскиватель длительного действия также помогает уменьшить количество бактерий, вызывающих неприятный запах изо рта.
Магазин жидкостей для полоскания рта.
Некоторые продукты выделяют больше газа, чем другие.Распространенными виновниками являются определенные углеводы, в том числе фруктоза, лактоза, нерастворимая клетчатка и крахмал. Эти углеводы ферментируются в толстом кишечнике и уже давно вызывают проблемы с пищеварением.
Многие люди с синдромом раздраженного кишечника (СРК) экспериментируют с диетой с низким содержанием FODMAP (ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы), которая исключает ферментируемые сахара.
Однако многие из этих продуктов, выделяющих газ, являются неотъемлемой частью здорового питания.Вам, вероятно, не нужно полностью исключать эти продукты из своего рациона, но вы можете есть их меньше.
Обычные газообразующие углеводы включают:
Сложные сахара: Фасоль, капуста, брюссельская капуста, брокколи, спаржа, цельнозерновые продукты, сорбит и другие овощи.
Фруктоза: Лук, артишоки, груши, безалкогольные напитки, фруктовые соки и другие фрукты.
Лактоза: Все молочные продукты, включая молоко, сыр и мороженое.
Нерастворимая клетчатка: Большинство фруктов, овсяные отруби, горох и бобы.
Крахмалы: Картофель, макаронные изделия, пшеница и кукуруза.
Пищевая непереносимость отличается от пищевой аллергии. Вместо аллергической реакции непереносимость пищевых продуктов вызывает расстройство пищеварения, такое как диарея, газы, вздутие живота и тошнота. Распространенной пищевой непереносимостью является непереносимость лактозы. Лактоза содержится во всех молочных продуктах.
Элиминационная диета может помочь вам сузить круг причин вашего избыточного газа. Попробуйте исключить из своего рациона все молочные продукты.
Если вы все еще испытываете аномальное газообразование, попробуйте исключить продукты, выделяющие газ, перечисленные выше.Затем медленно начните добавлять продукты по одному. Подробно записывайте свои приемы пищи и любые возникающие симптомы.
Хотя многие люди считают, что у них может быть непереносимость глютена, перед переходом на безглютеновую диету важно проконсультироваться с гастроэнтерологом, чтобы исключить целиакию. Глютен содержится во всех продуктах из пшеницы, таких как хлеб и макаронные изделия.
Отсутствие глютена повлияет на точность любых тестов, которые необходимо провести для оценки глютеновой болезни, поэтому подождите, пока не получите ответ от врача, прежде чем исключать глютен из своего рациона.
Пузырьки воздуха, содержащиеся в газированных напитках, известны своей способностью вызывать отрыжку. Но часть этого воздуха также будет проходить через пищеварительный тракт и покидать ваше тело через прямую кишку. Попробуйте заменить газированные напитки водой, чаем, вином или соком без сахара.
Beano — это лекарство, отпускаемое без рецепта (OTC), содержащее пищеварительный фермент, называемый α-галактозидазой. Помогает расщеплять сложные углеводы.
Он позволяет этим сложным углеводам расщепляться в тонком кишечнике, а не перемещаться в толстый кишечник для расщепления газообразующими бактериями.
Исследование 2007 года показало, что α-галактозидаза значительно снижает тяжесть метеоризма после еды с фасолью. Но это не помогает с газами, вызванными лактозой или клетчаткой.
Lactaid содержит фермент под названием лактаза, который помогает людям с непереносимостью лактозы переваривать молочные продукты. Его также следует принимать перед едой. Некоторые молочные продукты также доступны с пониженным содержанием лактозы.
Магазин Beano и Lactaid.
Ваш пищеварительный тракт полон полезных бактерий, которые помогают расщеплять пищу.Некоторые здоровые бактерии могут фактически расщеплять газообразный водород, который другие бактерии производят во время пищеварения.
Пробиотики — это пищевые добавки, содержащие эти полезные бактерии. Многие люди принимают их, чтобы уменьшить симптомы расстройства пищеварения или для лечения хронических состояний, таких как СРК.
Магазин пробиотиков.
Каждый раз, когда вы затягиваете сигарету, сигару или электронную сигарету, вы глотаете воздух. Частое курение может добавить к вашему телу много лишнего воздуха.
Движение тела помогает ускорить работу пищеварительной системы.Старайтесь заниматься спортом умеренного уровня четыре-пять дней в неделю. Вы также можете попробовать медленную прогулку после обильной еды.
В большинстве случаев избыток газа не является признаком чего-либо серьезного. Вы, вероятно, заметите улучшения после изменения образа жизни или безрецептурных лекарств. Ведение дневника питания может помочь определить, нет ли у вас пищевой непереносимости.
Запишитесь на прием к врачу, если ваши симптомы внезапно стали серьезными или если вы испытываете:
боль
тошноту
рвоту
диарею
6 лучших поз и советов по отхождению газов
естественный процесс и часто происходит без посторонней помощи, но иногда скопление газа в организме может вызвать боль и вздутие живота.В этих случаях может помочь использование одной или нескольких поз или других техник, чтобы помочь телу пердеть.
Определенная пища или слишком быстрое питание могут быть причиной газов, но отчасти это также может быть причиной стеснения в брюшных мышцах.
Некоторые позы йоги и другие расслабляющие позы могут помочь выпустить скопившийся газ или облегчить спазмы и вздутие живота, вызванные скоплением газов.
Большинство этих поз йоги, также называемых асанами, лучше выполнять в одиночестве и в удобной обстановке.
При необходимости их можно практиковать где угодно, но релаксация является ключом к способности выводить газы, поэтому человеку очень важно чувствовать себя комфортно в своем окружении.
Следующие позы могут помочь человеку избавиться от газа:
Поделиться на Pinterest Газированные напитки, например газированная вода, могут помочь избавиться от скопившегося газа.
В дополнение к этим позициям, растирание живота по часовой стрелке может помочь избавиться от скопившегося газа и уменьшить спазмы и вздутие живота.
Некоторые продукты питания и напитки также могут помочь человеку избавиться от газов.Хотя это может быть не очень хорошей идеей, если у человека уже наблюдается чрезмерное вздутие живота и боль, они могут помочь кому-то легче выпускать газы.
Продукты и напитки, которые могут помочь человеку пердеть, включают:
газированные напитки и газированную минеральную воду
жевательную резинку
молочные продукты
жирные или жареные продукты
богатые клетчаткой фрукты
некоторые искусственные подсластители, такие как сорбитол и ксилитол
Пердеж — это то, как тело выпускает проглоченный воздух и другие захваченные газы.Перечисленные выше положения могут помочь временно сбросить газ, но многие люди также ищут способы уменьшить потребность в пропускании газа.
Хотя полностью избавиться от пукания может быть невозможно, есть несколько способов уменьшить количество раз, когда человек должен пропускать газы каждый день.
Многие продукты увеличивают количество газов, образующихся в результате переваривания пищи. Бобовые — хорошо известные виновники, но эти бобовые содержат много питательных веществ, поэтому их все равно следует включать в здоровый рацион.
Замачивание фасоли перед приготовлением у некоторых людей может помочь уменьшить метеоризм, в то время как другие могут захотеть ограничить количество съедаемой фасоли.
Также может помочь сокращение употребления других продуктов, вызывающих газы. Сюда входят продукты с высоким содержанием серы или определенные ферментируемые углеводы и волокна, такие как:
цветная капуста
капуста
брокколи
капуста
брюссельская капуста
артишоки
спаржа
яблоки
груши
персики
пиво
газированные напитки
Молочные продукты, включая сыр и мороженое, также могут вызывать газообразование, особенно у людей, чувствительных к лактозе.
Еще один важный совет — пережевывать пищу медленно и с закрытым ртом. Захваченный газ — это проглоченный воздух, что более вероятно, если человек ест быстро или с открытым ртом.
Хотя не всегда лучше удерживать пердеть, иногда это необходимо. Будь то в переполненной комнате или на первом свидании, есть множество причин, чтобы подержать потенциально неприятный газ, пока его не выпустят незаметно.
Сжатие ануса может помочь в краткосрочной перспективе, также может помочь смена положения до тех пор, пока в теле не начнут сдвигаться газы.
Лучшее решение для человека — это ненадолго выпустить газ в ванной или вдали от других людей. Таким образом, он не будет накапливаться и вызывать дискомфортное вздутие живота или боль.
В некоторых местах пердеж может быть социально неприемлемым, но это естественная функция организма. Может помочь удержать пердеть, пока кто-то не останется один, но выпустить газ — это здорово, когда придет подходящее время.
Людям, страдающим от газовых болей или затрудненным пердением, использование определенных положений жевательной резинки или питья газированной воды может помочь выпустить скопившийся газ и уменьшить вздутие живота.
Как заставить себя пердеть, когда у вас газы и вздутие живота
Вам знакомо это чувство — ваш живот раздут и тверд на ощупь, и вы просто не можете позволить себе пердеть, чтобы получить немного облегчения. Это расстраивает, не говоря уже о невероятно неудобном.
Во-первых, нет ничего плохого в том, чтобы пропустить газ, так что не стесняйтесь этого. «Пердеж — это совершенно нормальная функция организма. Фактически, у среднего человека газы выделяются от 15 до 25 раз в день », — говорит Никет Сонпал, доктор медицины, гастроэнтеролог из Нью-Йорка и доцент медицинского колледжа Туро.(Не так уж и необычно делать это во время тренировки.)
Пердеж — признак того, что мы здоровы и что пищеварительная система функционирует правильно. Конечно, одни продукты заставляют вас делать это больше, чем другие (посмотрите, какие из них хуже). «Только когда пердеж или его отсутствие становится разрушительным для чьей-либо жизни, это может сигнализировать о чем-то более серьезном», — говорит он. Запор может быть причиной того, что вы не можете выпустить этот газ (вот что нужно есть, чтобы предотвратить запор в будущем). Иногда, однако, просто нужно занять правильную позицию, выпить правильную жидкость или, возможно, даже принять безрецептурные лекарства, чтобы помочь себе.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Все шутки насчет того, чтобы спросить 13-летнего мальчика, как заставить себя пердеть в сторону, вот как это сделать:
Выпейте газированный напиток
Используйте пузыри, когда вам нужно выпустить газ. «Когда вы пьете газированный напиток, в желудке скапливается воздух, вызывая вздутие живота. Этот воздух должен каким-то образом выходить из тела, и это почти всегда происходит через отрыжку или пердеж », — говорит он.Итак, попробуйте газировку с низким содержанием сахара, газированную воду или даже бокал игристого вина или пива. Конечно, именно эти напитки могут быть в первую очередь причиной проблемы. Если да, продолжайте и попробуйте следующие стратегии.
Выполните некоторые позы йоги
Эти движения йоги могут помочь выпустить скопившийся газ:
Поза ребенка. «Это поза йоги, которая помогает избавиться от скопившихся газов. Поза ребенка расслабляет бедра и поясницу, обеспечивая более плавный переход кишечника », — говорит доктор.Sonpal. Чтобы принять это положение, начните с того, что встаньте на колени на руки и ноги. Затем отведите ягодицу назад, чтобы сесть на пятки. Прикоснувшись к коврику, вытяните руки перед собой, упираясь подголовником в пол. «Это создаст легкое давление на живот, что приведет к вздутию живота», — говорит он. Обязательно сделайте глубокий вдох и подождите, пока выйдет газ.
Поза от колена до груди. Лежа на спине, поднесите колени к груди. При этом упритесь подбородком в грудь и задержитесь на 30 секунд.Это окажет давление на живот и поможет вам выпустить газ.
Поза сидя вперед. Сядьте на пол прямо, вытянув ноги перед собой. Наклонитесь вперед от бедер и попробуйте положить грудь на колени или подойти как можно ближе, не сгибая колени (не заставляйте ничего здесь — или в любой из этих поз, и держитесь подальше от этой, если у вас есть спина. проблемы). Постарайтесь как можно сильнее коснуться пальцев ног. Так вы сможете с легкостью начать пукать.
Измените то, как вы сидите
«Возможно, вы также слышали о приземистом горшке, — говорит доктор Сонпал. — Хотя я не рекомендую какой-либо конкретный бренд, полезно иметь более эффективное наклонное положение при движении в туалет; выравнивание тела может помочь людям лучше выводить газы без необходимости слишком сильно давить или проводить слишком много времени в туалете », — говорит он.
Рассмотрите возможность безрецептурного лекарства
Продукты, содержащие симетикон, могут помочь — «просто проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что они подходят для вас, и убедитесь, что вы используете их в соответствии с инструкциями», — сказал доктор.Сонпал говорит.
При проглатывании симетикон может уменьшить накопление газов в пищеварительной системе после обильного приема пищи, фактически облегчая сбор этих газов, чтобы они могли затем выводиться. «Симетикон на самом деле не влияет на запах или звук вашего пердежа», — говорит он, поэтому не думайте, что его прием не сделает его бесшумным и незаметным. «Но давление и дискомфорт, вызванные скопившимися газами, уменьшатся», — говорит он, и об этом можно многое сказать.
.
Подписаться на журнал Men’s Health
menshealth.com
menshealth.com
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
6 советов по быстрой помощи
Бенджамин Франклин заявил, что в жизни есть две неизбежности: смерть и налоги.Однако мы думаем, что он не упомянул о третьем: метеоризм, пук, газ… вы поняли.
Как бы вы это ни называли, мы все это делаем. Фактически, среднестатистический человек пукает от 5 до 15 раз в день, причем чаще всего после еды.
Тем не менее, из-за такого нормального и частого акта высвобождения тела мы все еще можем очень стесняться этого.
Мы все сидели на работе и отчаянно пытались сдержаться или гуляли с друзьями, и надеялись, что никто не прокомментирует внезапный сомнительный запах.Но мы подводим черту к тому, чтобы задерживать газ до точки, вызывающей крутую боль.
Итак, в следующий раз, когда вы захотите избежать задержки газа, вот несколько простых шагов, которые вы можете предпринять. Пора подбодрить ветер перемен, детка.
Вы выбрали зелень с высоким содержанием клетчатки — продукты, на которые была нанесена этикетка «так хорошо, что вам следует их есть» каждый день. Но чрезмерное употребление их в пищу часто может стать самой большой причиной скопившегося газа.
Наша пищеварительная система должна работать немного усерднее, чтобы расщепить бобы, чечевицу, рожь, яблоки, брокколи… продукты с высоким содержанием FODMAP (короткоцепочечные углеводы, которые не перевариваются).
«Клетчатка нелегко усваивается, и мы полагаемся на бактерии в нашем кишечнике, которые расщепляют ее путем ферментации в толстой кишке», — объясняет доктор Энтони Хобсон, клинический директор Клиники функционального кишечника. «Побочным продуктом брожения является газ; поэтому продукты с высоким содержанием клетчатки могут вызывать метеоризм ».
Еще один малоизвестный факт? Ингредиенты с высоким содержанием клетчатки также могут быть причиной запора. Таким образом, если у вас свидание или важная встреча, воздержитесь от загруженного буррито с фасолью.
Psst — если вы испытали классический «острый пердеж», нам не нужно говорить вам, что его вызвало. Подобно тому, как употребление свеклы или ревеня может сделать вашу мочу розовой, так и горячие компоненты острой пищи могут раздражать кишечник и задний проход.
Внимание: не смешивайте эти продукты!
Комбинация клетчатки с обработанным сахаром, трансжирами, рафинированными маслами и углеводами, алкоголем и обработанным мясом может быть сильнодействующей. Особенно для людей с хроническими заболеваниями кишечника, такими как СРК или другая пищевая непереносимость.Уровень неприятных газов и вздутия живота после употребления этих продуктов будет высоким.
Если это так, посоветуйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что дело не только в избытке клетчатки.
Прежде чем волноваться, мы говорим не об алкоголе (извините), а о хорошем ole h3O.
Ежедневное употребление достаточного количества воды имеет множество преимуществ: от помощи почек до улучшения состояния кожи; но в случае с газом вода — это то, что укажет ему дверь.
Как объясняет диетолог Седжал Джейкоб: «Обезвоживание может повлиять на работу кишечника и движение пищи в кишечнике. Достаточное потребление жидкости поможет регулировать работу кишечника, что помогает предотвратить запоры и избыточное газообразование ».
Конечно, когда ваш желудок увеличился до максимума, последнее, что вам хочется делать, — это наполнять его еще больше. Но сделайте одолжение своему пердуну и выпейте — прямо сейчас и каждый раз, когда вы хотите пить, — потому что здесь долгая игра — помочь вашей печени.
Горячий совет: Добавление имбиря (1200 мг) в воду может помочь быстрее вывести газ.
Да, ходьба укрепляет здоровье сердца, повышает иммунитет и сжигает калории, но настоящая причина, по которой вы идете на прогулку, — это очистить воздух. В прямом смысле.
Исследования показывают, что ходьба помогает сдерживать газы, а регулярные упражнения сдерживают вздутие живота.
Только представьте себе гальку, пытающуюся пробиться через скрученный шланг. Двигайтесь, чтобы помочь распутать этот беспорядок и заставить свой кишечник разлагаться, прежде чем он превратится в зловонный дом.
Также, как и во многих случаях, небольшое движение посылает сигнал вашей голове.«Ваш кишечник и мозг постоянно общаются друг с другом», — утверждает Джейкоб. «Такие упражнения, как ходьба, помогают успокоить мозг, а затем помогают успокоить кишечник и уменьшают вздутие живота и метеоризм».
Дежурный кишечник — это кишечник, отводящий газ (или, по крайней мере, издающий менее неприятный запах). И иногда кишечнику нужна небольшая помощь, когда это работает.
К счастью, он принимает форму пробиотиков. Если вы еще не слышали, пробиотики — это хорошие парни, которые улучшают вашу пищеварительную систему.
«Микроорганизмы в кишечнике играют очень важную роль в пищеварении. Когда в кишечнике присутствует дисбаланс, патогенные (плохие) бактерии могут вызывать такие проблемы, как вздутие живота и ветер », — объясняет Джейкоб. «[Пробиотики] помогают сбалансировать полезные бактерии».
Включение в рацион ферментированных продуктов, таких как кимчи и кефир, — еще один отличный способ увеличить количество полезных бактерий.
Хотя многие натуральные пробиотики содержат сахар, вы можете избегать добавок, потому что они могут немного замедлить армию.
Если, как Росс Геллар, вы не пытаетесь обогнать Монику-подростка до индейки на День Благодарения, еда и питье — это марафон, а не спринт.
Если вы вдохнете эту тарелку тако, вы наберете больше воздуха, который, как вы уже догадались, «может застрять в ловушке и усилить метеоризм», — говорит доктор Хобсон.
Кроме того, «правильное жевание помогает нам помнить о размерах порций и избегать переполнения желудка», — добавляет Джейкобс. Чучело ягодиц создает дополнительную нагрузку на вашу пищеварительную систему, что приводит к появлению этого неприятного врага — газов.
Так что, если вы не хотите стать жителем Гасвилля к тому моменту, когда выйдете из-за стола, не торопитесь.
Наша повседневная жизнь может быть полна пересекающихся стрессовых факторов. Стресс и тревога могут появиться как бородавки беспокойства, которые мы не вызывали, и, помимо негативного воздействия на наше психическое здоровье, эти тревожные мысли также могут влиять на кишечник, поощряя вечеринку с пердежами.
«Когда вы испытываете стресс, ваше тело переходит в режим борьбы или бегства, в результате чего прекращаются второстепенные действия, такие как пищеварение», — объясняет Джейкобс.
К счастью, жизнь создала тайм-ауты, и вы заслужили право взять их, если вам нужно.
«Медитация, йога и поддержание своего циркадного ритма с помощью сна и бодрствования в определенное время — все это снижает стресс», — добавляет она.
Глубокое дыхание — медленно, через диафрагму — также может быстро уменьшить чувство тревоги. Это подает сигнал в мозг и тело, чтобы снизить частоту сердечных сокращений и артериальное давление и, как правило, сделать вещи более низкими.
Салат с чипсами и корейской морковкой Как часто нам хочется порадовать себя и близких необычным и вкусным блюдом, почувствовать себя профессиональным кулинаром, принимая восторженные комплименты в свой адрес. А ведь это …
Как часто нам хочется порадовать себя и близких необычным и вкусным блюдом, почувствовать себя профессиональным кулинаром, принимая восторженные комплименты в свой адрес. А ведь это вполне осуществимое желание, стоит только подойти к делу с фантазией и не бояться экспериментировать.
Мы предлагаем подробнее остановиться на салатах, а конкретно – на различных вариациях салата с чипсами и корейской морковкой. Почему именно эти ингредиенты мы выбрали за основу? Во-первых, на сегодняшний день они легкодоступны каждому, продаются в ближайшем супермаркете и стоят недорого. Во-вторых, само сочетание этих продуктов уже пикантно, и при дополнении их в салате другими продуктами можно получить неординарные по вкусу, интересные салаты. Ну, а в-третьих, оформленный чипсами салат выглядит аппетитно и привлекательно!
Еще не так давно корейская морковь была для нас больше деликатесом, обладающим вкусом «на любителя». Однако на сегодняшний день ее употребляют уже и как самостоятельное блюдо, и как добавку в составе различных рецептов. Корейская морковь отлично сочетается с разными продуктами. Это может быть ветчина, кукуруза, лук, грибы, мясо, сыр, крабовые палочки и другие.
При приготовлении салата с чипсами и корейской морковью возможно использовать многочисленные вариации сочетания ингредиентов. Чипсы при этом подойдут любые, на ваш вкус. Ими можно украсить готовый салат по периметру, или же по верху. Также можно смешать их с другими продуктами в виде крошки.
Следует помнить, что картофельные чипсы имеют свойство быстро впитывать жидкость и при этом теряют форму и размягчаются. Чтобы сохранить изначальную форму и хрустящие свойства чипсов, их нужно добавлять в салат последними или же украшать салат непосредственно перед подачей на стол.
Салат с чипсами и корейской морковкой можно приготовить слоеным либо перемешать составляющие, -все зависит от набора продуктов и вашего желания. Такой салат получится насыщенным, ароматным, в меру калорийным и обязательно понравится гостям как внешне, так и на вкус!
Салат «Орхидея» с ветчиной, грибами и сыром
Этот салат – острый и пикантный. Он порадует гостей своим оформлением, а вкусовые качества не оставят равнодушным даже самого требовательного гурмана. Сочетание ароматной ветчины, маринованных грибов, острой морковки и нежного сыра приведет в восторг и оставит приятное послевкусие.
Интгредиенты:
Ветчина – 200гр.
Маринованные грибы – 100гр.
Морковь по-корейски – 100гр.
Чипсы – 60гр.
Сыр твердый – 150гр.
Яйца вареные – 3-4шт.
Майонез
Соль
Приготовление:
Ветчину нарезать соломкой, сыр натереть на терке. Белки и желтки натереть на терке, немного желтков оставить для украшения. Грибы нарезать соломкой. Чипсы покрошить, оставив немного для украшения салата. Салат выкладывать слоями, смазанными майонезной сеточкой, в следующем порядке.
Первый слой – корейская морковь
Второй слой – грибы
Третий слой – чипсы (также смазать майонезной сеточкой)
Четвертый слой – ветчина
Пятый слой – сыр
Шестой слой – яйца(немного посолить)
Верх салата покрыть ровным слоем майонеза. Украсить цветами из чипсов. В середину цветов положить оставленные желтки.
Салат выглядит очень нежно и аппетитно!
Салат «Орхидея» с картофелем
Салат «Орхидея» с картофелем отличается нежным сбалансированным вкусом, состоит из доступных ингредиентов и несложен в приготовлении. Именно картофель придает этому виду «Орхидеи» мягкость и традиционность, так что такой салат может стать и повседневным домашним блюдом, и украшением семейного торжества. Подать салат «Орхидея» с картофелем можно как порционно, так и уложить его в большой салатник. При этом способ украшения несколько поменяется в зависимости от выбранной посуды и количества порций в ней. В процессе приготовления такого салата есть возможность пофантазировать и реализовать свои даже самые изысканные идеи.
Ингредиенты:
Куриное филе – 300гр.
Морковь по-корейски – 200гр.
Картофель – 3-4шт.
Огурец – 1шт.
Яйца – 2-3шт.
Маринованные грибы – 100гр.
Майонез – 150-200гр.
Соль
Перец
Приготовление:
Куриное филе отварить, нарезать кубиками. Морковь немного измельчить. Картофель отварить в мундире до готовности. Затем остудить, очистить и нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую. Отделить белки от желтков. Натереть их по отдельности на терке. Огурец вымыть, просушить и нарезать мелким кубиком. Когда все предварительные процессы завершены, можно приступать к сборке салата. Каждый слой промазывается майонезом.
Первый слой – куриное филе, посолить и поперчить по вкусу
Второй слой – картофель, посолить
Третий слой – маринованные грибы
Четвертый слой – корейская морковь
Пятый слой – белки
Шестой слой – огурец
Седьмой слой — желтки
Сверху салат украсить лепестками из чипсов. Вот и все, салат готов!
Салат «Рыжик»
Салат «Рыжик» с корейской морковкой — очень вкусный и полезный. Поскольку в нем приятно сочетаются некалорийные продукты, позволить себе его может любая хозяйка, следящая за фигурой. А небольшое количество чипсов и майонеза лишь придаст полноту и эффектность вкусовым качествам салата.
Каждый слой смажьте нежирным майонезом. Готовый салат украсьте отварными яйцами, фигурно вырезанными. В салат можно также добавить кисло-сладкое яблоко или крабовые палочки. Из оставшейся ветчины приготовьте блины с ветчиной.
Салат с куриной бастурмой, корейской морковью и чипсами
Салат с куриной бастурмой, корейской морковью и чипсами – своеобразная, но достаточно вкусная праздничная закуска. От нежнейшего мяса вяленой куриной грудки в сочетании с острой морковкой, дополненной свежими огурчиками и хрустящими картофельными чипсами, будет невозможно оторваться. Приготовление займет не более 10 минут. При условии, что нужные ингредиенты будут в наличии у хозяйки.
Ингредиенты:
Картофельные чипсы — по вкусу
Свежие огурцы — 2 шт.
Корейская морковь — 300 г
Куриная бастурма — 200 г
Майонез — по вкусу
Листовая зелень — по желанию
Чипсы картофельные – 1п.
Приготовление:
Для начала необходимо замешать предварительный салат. Это делается в отдельной посуде. В стеклянную миску выкладывается корейская морковь. Желательно использовать свежеприготовленный домашний вариант, где в составе будут не только корейские пряности, но и чеснок с жареным луком. Свежие огурчики шинкуются брусочками или удлиненной соломкой. Затем отправляются в миску с морковью. Бастурма нарезается кубиками или длинными полосками (как в нашем случае). Приготовленная салатная нарезка заправляется майонезом, а затем перемешивается. Предварительный салат раскладывается на порции, после этого дополняется чипсами и подается к праздничному столу. Повторное перемешивание закусочного блюда допускается уже перед едой — чтобы чипсы не размякли, а продолжали хрустеть непосредственно в салате.
Салат с бастурмой, корейской морковью и чипсами готов! Приглашаем снять пробу и похрустеть.
Салат «Подсолнух» с корейской морковью, грибами и оливками
Существует достаточно много разновидностей салата «Подсолнух». Салат «Подсолнух» с корейской морковью, грибами и оливками очень легко готовится, уместен как на повседневном столе, так и на праздничном. Оливки придают салату не только пикантный вкус, но и могут стать отличным украшением.
Ингредиенты:
Луковица – 2шт.
Шампиньоны – 0,5 кг.
Корейская морковь – 300гр.
Сыр — 200 гр.
Яйца – 3 шт.
Оливки – 1 б.(90 гр.)
Филе куриное — 300 гр.
Майонез — 200 гр.
Соль, черный молотый перец по вкусу
Чипсы – 1 пачка.
Приготовление:
Сначала нужно подготавить составляющие для салата. Лук почистить, вымыть, нарезать на кубики. Обжарить на растительном масле до готовности (около 10 мин). Шампиньоны очистить, вымыть, нарезать на пластины. Обжарить на растительном масле до готовности (около 20 мин). Сыр натереть на крупной терке. Вареные яйца очистить от скорлупы, промыть, отделить желтки от белков. На мелкой терке нетереть желтки, а отдельно на крупной — белки. Филе курицы отварить до готовности в соленой воде с добавлением специй. Охлажденное мясо нарезать мелкими кубиками. Оливки разрезать на 4 части вдоль. Выложить в салатник слоями следующим образом.
Первый слой — курица + майонез + соль, перец
Второй слой — лук + майонез + соль, перец
Третий слой — шампиньоны + майонез + соль, перец
Четвертый слой – корейская морковь + майонез
Пятый слой – белки + майонез + соль, перец
Шестой слой – сыр+майонез
Седьмой слой — желтки
Сверху салат украсить оливками, а по краю разложить чипсы, чтобы было похоже на лепестки подсолнуха.
Все готово, можно пробовать!
Салат «Орхидея» с грибами
Это- одна из разновидностей известного своей простотой и изысканностью салата «Орхидея». Этот салат обладает глубоким вкусом, он островатый и очень насыщенный. Салат «Орхидея» с грибами больше подходит для зимних застолий, так как сытен и питателен. Но и в другое время года он прекрасно дополнит композицию праздничного стола и приведет в восторг гостей.
Ингредиенты:
Грудка куриная копченая – 0,5шт.
Шампиньоны консервированные – 1б.
Морковь по-корейски – 150гр.
Чипсы картофельные – 80гр.(1 пачка)
Яйца вареные – 3 шт.
Майонез – 150гр.
Сметана – 150гр.
Лук зеленый по вкусу
Приготовление:
Салат выкладывается слоями в форму. Каждый слой, кроме чипсов, смазывается соусом из половины майонеза и половины сметаны.
Сметану для смешанных соусов следует брать жирностью не более 15%, таким образом, снизится общая калорийность соуса и не будут нарушены вкусовые качества после смешивания. Блюда, заправленные таким соусом, будут не слишком калорийными, но прятными на вкус и питательными.
Продукты нужно подготовить следующим образом. Яйца отварить вкрутую, мелко порезать. Грудку и шампиньоны также порезать. Лук нарезать мелко.
Первый слой – корейская морковь
Второй слой – шампиньоны
Третий слой – чипсы(смазывать не надо)
Четвертый слой – грудка
Пятый слой – яйца
Сверху салат посыпать зеленым луком и украсить цветком из чипсов.
Угощайтесь!
Салат «Подсолнух» с чипсами, крабовыми палочками и корейской морковью
Такой салат готовится еще проще, чем предыдущий салат. Однако не уступает в оригинальности и эффектности вкусовых сочетаний. Салат совмещает, казалось бы, несовместимые продукты, но в готовом виде он удивительно сбалансирован, прятен и оценен гостями будет исключительно положительно.
Ингредиенты:
Свежие помидоры – 2шт.
Корейская морковь — 100 гр.
Крабовые палочки — 100 гр.
Сыр — 100 гр.
Яйца – 3шт.
Оливки – 1б.(90 гр.)
Ветчина — 150 гр.
Майонез — 200 гр.
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Чипсы – 1 пачка.
По желанию на украшение можно использовать помидоры черри, стрелки зеленого лука и маслины. Из них можно сделать божьих коровок и «посадить» их на лепестки из чипсов.
Приготовление:
Подготовить продукты: отварить яйца до готовности почистить, вымыть. Желтки яйца натереть на мелкой, белки – на крупной терке. Крабовые палочки и ветчину порезать тонкими полосками, сыр натереть на крупной терке, помидоры очистить и нарезать мелкими квадратиками. Оливки разрезать на 4 части вдоль. Вот собственно и вся подготовка. Можно приступить к формированию салата «Подсолнух»:
Первый слой — корейская морковь + майонез + соль, перец;
Перед подачей на стол украсить салат чипсами в виде лепестков, на которых можно уложить божьих коровок из половинки помидора черри, половинки оливки, капелек майонеза и нескольких кусочков стрелок зеленого лука. Получается симпатичный салат «Подсолнух».
Салат «Каприз»
Салат «Каприз» — потрясающе вкусный салат с корейской морковью. Уверены, что он «разойдется на ура». Готовится он очень просто и быстро, и что немаловажно, не требует особых финансовых затрат.
Ингредиенты:
Сладкий перец – 3 шт.
Шампиньоны — 150 гр.
Корейская морковь – 200гр.
Крабовых палочки – 200гр.
Чипсы – 1 пачка
Маслины для украшения
Соль
Майонез
Приготовление:
Перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать на четверть кольца. Грибы отварить и порезать пластинками. Крабовые палочки нарезать соломкой. В салатник выложить перец, грибы, крабовые палочки и морковь по-корейски. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом.
По вкусу можно добавить немного соли. Украсить разрезанными на четвертинки маслинами и целыми чипсами. Приятного аппетита!
«Самый простой» салат с сюрпризом
Такой салат можно по праву назвать легким и полезным, он очень прост как по составу, так и в приготовлении, а ведь иногда так хочется именно чего-то простого и понятного! Однако даже в самом простом на первый взгляд салате может быть остренький сюрприз. «Самый простой» салат готовится буквально за пять минут и хорошо подойдет в качестве закуски к различным напиткам.
Ингредиенты:
Куриное яйцо — 1 шт.
Чипсы (поострее) – 1п.
Корейская морковь – 100гр.
Укроп — несколько веточек
Майонез — 1 ст.ложка
Приготовление:
Яйцо отварить. Натереть на мелкой терке. Укроп мелко нарезать и добавить к яйцу. Чипсы лучше выбрать не обычные, а листовые, они тоньше и получается салат нежнее, а по вкусу – поострее. Если чипсы сами по себе не острые, то можно в этот салат добавить небольшой зубчик чеснока. Чипсы небрежно поломать на некрупные кусочки и добавить в общую миску. Туда же выдавить примерно столовую ложку майонеза и аккуратно всё перемешать. А теперь приготовить сюрприз для салата. В центр порционной тарелки или салатника выложить небольшой горкой корейскую морковь, сверху прикрыть ее со всех сторон готовой салатной массой так, чтобы ее не было видно.
Готово!
Подаем салат сразу же после приготовления, съесть его надо сразу, иначе чипсы размокнут.
Салат «Ромашка»
Салат “Ромашка” – многогранный и насыщенный, любой дегустатор найдет в нем собственную нотку вкуса. Хотелось бы отметить, что при замене майонеза на сметану в этом салате он великолепно подойдет и для детей. Наполнение абсолютно не уступает безукоризненному виду, так как включает в себя большое разнообразие продуктов.
Ингридиенты:
помидор — 1 шт.
оливки – 2-3шт(на украшение)
огурцы — 2-3 шт.
вареная колбаса — 100-150 гр.
твердый сыр — 100-120 гр.
корейская морковь – 100гр.
чипсы — 1 п.
кукуруза – 1б.
майонез
зеленый лук
соль по вкусу
Приготовление:
Огурцы нарезать кубиками и выложить на блюдо. Также соломкой или кубиками нарезать вареную колбасу и твердый сыр. Добавить корейскую морковь и майонез, все перемешать. Украсить салат кукурузой и зеленым луком, по краям выложить чипсы в виде лепестков ромашки, и еще из половинки помидора и оливок можно сделать божью коровку.
В таком виде салат можно подавать к столу.
Салат «Парус»
Этот легкий, но питательный салат невероятно прост в приготовлении, но в то же время отличается оригинальностью в оформлении и самой идее рецептуры. Украшен салат очень просто, обыкновенными чипсами, но в то же время выглядит он как некий корабль, идущий по волнам под парусами. Тематическая посуда в морском стиле удачно дополнит дизайн блюда, которое отлично впишется как в тематическое оформление праздничного стола, так и в будничный ужин в кругу семьи.
Ингредиенты:
Морковка по-корейски
Кукуруза консервированная – 1б.
Куриная грудка копченая или жареная –
Яйца – 3шт.
Майонез – по вкусу
Картофельные чипсы – 1 уп.
Приготовление:
Необходимо подготовить продукты. Куриные грудки нарезать на маленькие кусочки. Яйца измельчить. Салат выкладывается слоями, каждый из которых смазывается равномерным слоем майонеза.
Первый слой – курные грудки
Второй слой — корейская морковка
Третий слой – кукуруза
Четвертый слой – яйца
Пятый слой – ломаные чипсы
Для украшения салата можно использовать целые чипсы, выставив их сверху в форме парусов.
Салат «Парус» получается очень вкусный и сытный, и наверняка понравится вашим гостям.
Салат «Пчелки» с корейской морковью
Необычный, яркий, салат «Пчелки» порадует не только вас, но и ваших детей оригинальным и веселым оформлением и нескучным вкусовым сочетанием.
Ингредиенты:
Куриное филе отварное – 1шт
Корейская морковка-100гр.
Апельсин – 1шт.
Яйца – 4шт.
Сыр – 100гр.
Чипсы – 1п.
Оливки – зеленые и черные для украшения
Майонез
Приготовление:
Отварное куриное филе, яйца и апельсин нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на терке. Все ингредиенты выложить слоями. Все слои перемазать майонезом. Готовый салат украсить «пчелками», сделанными из нарезанных кружками оливок и маслин.
Первый слой – отварное куриное филе
Второй слой – корейская морковка
Третий слой – яйца
Четвертый слой – апельсин
Пятый слой – сыр.
Приятного аппетита!
Салат «Орхидея» с чипсами
Один из самых распространенных рецептов салата с чипсами и корейской морковью – «Орхидея». Он достаточно прост в приготовлении, а также не требует много времени на пропитку, так что его можно приготовить за 15-30 минут до прихода гостей.
Ингредиенты:
морковь корейская – 100гр.
яйца – 3 шт.
ветчина – 200гр.
сыр – 100-150гр.
соленый огурец – 3шт.
чипсы со вкусом салями, ветчины или зелени – 100гр.
майонез для заправки – 450гр.
зелень для украшения
Приготовление:
Для начала необходимо подготовить некоторые продукты: морковь измельчить ножом, огурцы порезать тонкой соломкой и отжать. Натереть яйца и сыр на крупной терке и порезать соломкой ветчину. Измельчить чипсы, оставив несколько штук для украшения салата. Теперь можно сформировать салат. Все ингредиенты складываются слоями, которые смазываются сверху майонезной сеточкой (кроме слоя чипсов):
первый слой – корейская морковь
второй слой – соленые огурцы
третий слой – покрошенные чипсы
четвертый слой – ветчина
пятый слой – сыр
шестой слой – яйца
При нанесении майонезной сеточки на слои салатов следует учитывать водяную насыщенность и структуру продукта. Так, например, сетка на слой корейской моркови должна быть не очень плотная, а вот на слой ветчины или сыра нужно нанести ее более плотным слоем. На слой чипсов вообще не стоит наносить соус, так как они быстро размокнут и потеряют свой пикантный вкус.
Теперь можно украсить наш салат. Выложить середину цветка орхидеи из кусочка огурца. По краям выложить лепестки цветка из ровных чипсов. Украсить по бокам цветка петрушкой, — это будут листья орхидеи. Салат готов!
Салат «Ежик с корейской морковкой
Такой необыкновенно веселый и оригинально оформленный салатик обязательно оценят на детском празднике. Ни один ребенок не откажется съесть кусочек доброго ежика, к тому же очень-очень вкусного! Маринованные грибы придают этому салату остроты, ананасы добавляют сладости.
Ингредиенты:
Копченая грудка — 2шт.
Ветчина – 100гр.
Луковица – 1шт.
Яйца – 3шт.
Ананасы консервированные – 1б.
Корейская морковь – 150гр.
Несколько маслин;
Сыр – 100гр.
Шампиньоны – 100гр.
Чипсы – 1п.
Майонез
Зеленый лук
Приготовление:
Копченую курицу надо мелко порезать ножом, перемешать с майонезом, чтобы не была сухой. Ветчину нарезать соломкой, ананасы — кусочками, сыр и яйца по отдельности натереть на мелкой терке. Грибы надо измельчить вместе с луком, пережарить, остудить. Начинаем формировать ежа. Сначала слой копченой курицы, затем жареные грибы и корейскую морковь. Добавляем сверху ананасы, майонез, кусочки ветчины, яйца. Сыром посыпаем острую мордочку, остальной верх закрываем кусочками ломаных чипсов, чтобы было похоже на колючки. Из маслин делаем глаза, ресницы, нос. Снизу насыпаем в салатник порезанный зеленый лук-это будет травка.
Наш добрый ежик готов! Все к столу!
Редакция рекомендует:
Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Салат с чипсами и корейской морковкой
Как часто нам хочется порадовать себя и близких необычным и вкусным блюдом, почувствовать себя профессиональным кулинаром, принимая восторженные комплименты в свой адрес. А ведь это вполне осуществимое желание, стоит только подойти к делу с фантазией и не бояться экспериментировать.
Мы предлагаем подробнее остановиться на салатах, а конкретно – на различных вариациях салата с чипсами и корейской морковкой. Почему именно эти ингредиенты мы выбрали за основу? Во-первых, на сегодняшний день они легкодоступны каждому, продаются в ближайшем супермаркете и стоят недорого. Во-вторых, само сочетание этих продуктов уже пикантно, и при дополнении их в салате другими продуктами можно получить неординарные по вкусу, интересные салаты. Ну, а в-третьих, оформленный чипсами салат выглядит аппетитно и привлекательно!
Еще не так давно корейская морковь была для нас больше деликатесом, обладающим вкусом «на любителя». Однако на сегодняшний день ее употребляют уже и как самостоятельное блюдо, и как добавку в составе различных рецептов. Корейская морковь отлично сочетается с разными продуктами. Это может быть ветчина, кукуруза, лук, грибы, мясо, сыр, крабовые палочки и другие.
При приготовлении салата с чипсами и корейской морковью возможно использовать многочисленные вариации сочетания ингредиентов. Чипсы при этом подойдут любые, на ваш вкус. Ими можно украсить готовый салат по периметру, или же по верху. Также можно смешать их с другими продуктами в виде крошки.
Следует помнить, что картофельные чипсы имеют свойство быстро впитывать жидкость и при этом теряют форму и размягчаются. Чтобы сохранить изначальную форму и хрустящие свойства чипсов, их нужно добавлять в салат последними или же украшать салат непосредственно перед подачей на стол.
Салат с чипсами и корейской морковкой можно приготовить слоеным либо перемешать составляющие, -все зависит от набора продуктов и вашего желания. Такой салат получится насыщенным, ароматным, в меру калорийным и обязательно понравится гостям как внешне, так и на вкус!
Салат «Орхидея» с ветчиной, грибами и сыром
Этот салат – острый и пикантный. Он порадует гостей своим оформлением, а вкусовые качества не оставят равнодушным даже самого требовательного гурмана. Сочетание ароматной ветчины, маринованных грибов, острой морковки и нежного сыра приведет в восторг и оставит приятное послевкусие.
Интгредиенты:
Ветчина – 200гр.
Маринованные грибы – 100гр.
Морковь по-корейски – 100гр.
Чипсы – 60гр.
Сыр твердый – 150гр.
Яйца вареные – 3-4шт.
Майонез
Соль
Приготовление:
Ветчину нарезать соломкой, сыр натереть на терке. Белки и желтки натереть на терке, немного желтков оставить для украшения. Грибы нарезать соломкой. Чипсы покрошить, оставив немного для украшения салата. Салат выкладывать слоями, смазанными майонезной сеточкой, в следующем порядке.
Первый слой – корейская морковь
Второй слой – грибы
Третий слой – чипсы (также смазать майонезной сеточкой)
Четвертый слой – ветчина
Пятый слой – сыр
Шестой слой – яйца(немного посолить)
Верх салата покрыть ровным слоем майонеза. Украсить цветами из чипсов. В середину цветов положить оставленные желтки.
Салат выглядит очень нежно и аппетитно!
Салат «Орхидея» с картофелем
Салат «Орхидея» с картофелем отличается нежным сбалансированным вкусом, состоит из доступных ингредиентов и несложен в приготовлении. Именно картофель придает этому виду «Орхидеи» мягкость и традиционность, так что такой салат может стать и повседневным домашним блюдом, и украшением семейного торжества. Подать салат «Орхидея» с картофелем можно как порционно, так и уложить его в большой салатник. При этом способ украшения несколько поменяется в зависимости от выбранной посуды и количества порций в ней. В процессе приготовления такого салата есть возможность пофантазировать и реализовать свои даже самые изысканные идеи.
Ингредиенты:
Куриное филе – 300гр.
Морковь по-корейски – 200гр.
Картофель – 3-4шт.
Огурец – 1шт.
Яйца – 2-3шт.
Маринованные грибы – 100гр.
Майонез – 150-200гр.
Соль
Перец
Приготовление:
Куриное филе отварить, нарезать кубиками. Морковь немного измельчить. Картофель отварить в мундире до готовности. Затем остудить, очистить и нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую. Отделить белки от желтков. Натереть их по отдельности на терке. Огурец вымыть, просушить и нарезать мелким кубиком. Когда все предварительные процессы завершены, можно приступать к сборке салата. Каждый слой промазывается майонезом.
Первый слой – куриное филе, посолить и поперчить по вкусу
Второй слой – картофель, посолить
Третий слой – маринованные грибы
Четвертый слой – корейская морковь
Пятый слой – белки
Шестой слой – огурец
Седьмой слой — желтки
Сверху салат украсить лепестками из чипсов. Вот и все, салат готов!
Салат «Рыжик»
Салат «Рыжик» с корейской морковкой — очень вкусный и полезный. Поскольку в нем приятно сочетаются некалорийные продукты, позволить себе его может любая хозяйка, следящая за фигурой. А небольшое количество чипсов и майонеза лишь придаст полноту и эффектность вкусовым качествам салата.
Каждый слой смажьте нежирным майонезом. Готовый салат украсьте отварными яйцами, фигурно вырезанными. В салат можно также добавить кисло-сладкое яблоко или крабовые палочки. Из оставшейся ветчины приготовьте блины с ветчиной.
Салат с куриной бастурмой, корейской морковью и чипсами
Салат с куриной бастурмой, корейской морковью и чипсами – своеобразная, но достаточно вкусная праздничная закуска. От нежнейшего мяса вяленой куриной грудки в сочетании с острой морковкой, дополненной свежими огурчиками и хрустящими картофельными чипсами, будет невозможно оторваться. Приготовление займет не более 10 минут. При условии, что нужные ингредиенты будут в наличии у хозяйки.
Ингредиенты:
Картофельные чипсы — по вкусу
Свежие огурцы — 2 шт.
Корейская морковь — 300 г
Куриная бастурма — 200 г
Майонез — по вкусу
Листовая зелень — по желанию
Чипсы картофельные – 1п.
Приготовление:
Для начала необходимо замешать предварительный салат. Это делается в отдельной посуде. В стеклянную миску выкладывается корейская морковь. Желательно использовать свежеприготовленный домашний вариант, где в составе будут не только корейские пряности, но и чеснок с жареным луком. Свежие огурчики шинкуются брусочками или удлиненной соломкой. Затем отправляются в миску с морковью. Бастурма нарезается кубиками или длинными полосками (как в нашем случае). Приготовленная салатная нарезка заправляется майонезом, а затем перемешивается. Предварительный салат раскладывается на порции, после этого дополняется чипсами и подается к праздничному столу. Повторное перемешивание закусочного блюда допускается уже перед едой — чтобы чипсы не размякли, а продолжали хрустеть непосредственно в салате.
Салат с бастурмой, корейской морковью и чипсами готов! Приглашаем снять пробу и похрустеть.
Салат «Подсолнух» с корейской морковью, грибами и оливками
Существует достаточно много разновидностей салата «Подсолнух». Салат «Подсолнух» с корейской морковью, грибами и оливками очень легко готовится, уместен как на повседневном столе, так и на праздничном. Оливки придают салату не только пикантный вкус, но и могут стать отличным украшением.
Ингредиенты:
Луковица – 2шт.
Шампиньоны – 0,5 кг.
Корейская морковь – 300гр.
Сыр — 200 гр.
Яйца – 3 шт.
Оливки – 1 б.(90 гр.)
Филе куриное — 300 гр.
Майонез — 200 гр.
Соль, черный молотый перец по вкусу
Чипсы – 1 пачка.
Приготовление:
Сначала нужно подготавить составляющие для салата. Лук почистить, вымыть, нарезать на кубики. Обжарить на растительном масле до готовности (около 10 мин). Шампиньоны очистить, вымыть, нарезать на пластины. Обжарить на растительном масле до готовности (около 20 мин). Сыр натереть на крупной терке. Вареные яйца очистить от скорлупы, промыть, отделить желтки от белков. На мелкой терке нетереть желтки, а отдельно на крупной — белки. Филе курицы отварить до готовности в соленой воде с добавлением специй. Охлажденное мясо нарезать мелкими кубиками. Оливки разрезать на 4 части вдоль. Выложить в салатник слоями следующим образом.
Первый слой — курица + майонез + соль, перец
Второй слой — лук + майонез + соль, перец
Третий слой — шампиньоны + майонез + соль, перец
Четвертый слой – корейская морковь + майонез
Пятый слой – белки + майонез + соль, перец
Шестой слой – сыр+майонез
Седьмой слой — желтки
Сверху салат украсить оливками, а по краю разложить чипсы, чтобы было похоже на лепестки подсолнуха.
Все готово, можно пробовать!
Салат «Орхидея» с грибами
Это- одна из разновидностей известного своей простотой и изысканностью салата «Орхидея». Этот салат обладает глубоким вкусом, он островатый и очень насыщенный. Салат «Орхидея» с грибами больше подходит для зимних застолий, так как сытен и питателен. Но и в другое время года он прекрасно дополнит композицию праздничного стола и приведет в восторг гостей.
Ингредиенты:
Грудка куриная копченая – 0,5шт.
Шампиньоны консервированные – 1б.
Морковь по-корейски – 150гр.
Чипсы картофельные – 80гр.(1 пачка)
Яйца вареные – 3 шт.
Майонез – 150гр.
Сметана – 150гр.
Лук зеленый по вкусу
Приготовление:
Салат выкладывается слоями в форму. Каждый слой, кроме чипсов, смазывается соусом из половины майонеза и половины сметаны.
Сметану для смешанных соусов следует брать жирностью не более 15%, таким образом, снизится общая калорийность соуса и не будут нарушены вкусовые качества после смешивания. Блюда, заправленные таким соусом, будут не слишком калорийными, но прятными на вкус и питательными.
Продукты нужно подготовить следующим образом. Яйца отварить вкрутую, мелко порезать. Грудку и шампиньоны также порезать. Лук нарезать мелко.
Первый слой – корейская морковь
Второй слой – шампиньоны
Третий слой – чипсы(смазывать не надо)
Четвертый слой – грудка
Пятый слой – яйца
Сверху салат посыпать зеленым луком и украсить цветком из чипсов.
Угощайтесь!
Салат «Подсолнух» с чипсами, крабовыми палочками и корейской морковью
Такой салат готовится еще проще, чем предыдущий салат. Однако не уступает в оригинальности и эффектности вкусовых сочетаний. Салат совмещает, казалось бы, несовместимые продукты, но в готовом виде он удивительно сбалансирован, прятен и оценен гостями будет исключительно положительно.
Ингредиенты:
Свежие помидоры – 2шт.
Корейская морковь — 100 гр.
Крабовые палочки — 100 гр.
Сыр — 100 гр.
Яйца – 3шт.
Оливки – 1б.(90 гр.)
Ветчина — 150 гр.
Майонез — 200 гр.
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Чипсы – 1 пачка.
По желанию на украшение можно использовать помидоры черри, стрелки зеленого лука и маслины. Из них можно сделать божьих коровок и «посадить» их на лепестки из чипсов.
Приготовление:
Подготовить продукты: отварить яйца до готовности почистить, вымыть. Желтки яйца натереть на мелкой, белки – на крупной терке. Крабовые палочки и ветчину порезать тонкими полосками, сыр натереть на крупной терке, помидоры очистить и нарезать мелкими квадратиками. Оливки разрезать на 4 части вдоль. Вот собственно и вся подготовка. Можно приступить к формированию салата «Подсолнух»:
Первый слой — корейская морковь + майонез + соль, перец;
Перед подачей на стол украсить салат чипсами в виде лепестков, на которых можно уложить божьих коровок из половинки помидора черри, половинки оливки, капелек майонеза и нескольких кусочков стрелок зеленого лука. Получается симпатичный салат «Подсолнух».
Салат «Каприз»
Салат «Каприз» — потрясающе вкусный салат с корейской морковью. Уверены, что он «разойдется на ура». Готовится он очень просто и быстро, и что немаловажно, не требует особых финансовых затрат.
Ингредиенты:
Сладкий перец – 3 шт.
Шампиньоны — 150 гр.
Корейская морковь – 200гр.
Крабовых палочки – 200гр.
Чипсы – 1 пачка
Маслины для украшения
Соль
Майонез
Приготовление:
Перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать на четверть кольца. Грибы отварить и порезать пластинками. Крабовые палочки нарезать соломкой. В салатник выложить перец, грибы, крабовые палочки и морковь по-корейски. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом.
По вкусу можно добавить немного соли. Украсить разрезанными на четвертинки маслинами и целыми чипсами. Приятного аппетита!
«Самый простой» салат с сюрпризом
Такой салат можно по праву назвать легким и полезным, он очень прост как по составу, так и в приготовлении, а ведь иногда так хочется именно чего-то простого и понятного! Однако даже в самом простом на первый взгляд салате может быть остренький сюрприз. «Самый простой» салат готовится буквально за пять минут и хорошо подойдет в качестве закуски к различным напиткам.
Ингредиенты:
Куриное яйцо — 1 шт.
Чипсы (поострее) – 1п.
Корейская морковь – 100гр.
Укроп — несколько веточек
Майонез — 1 ст.ложка
Приготовление:
Яйцо отварить. Натереть на мелкой терке. Укроп мелко нарезать и добавить к яйцу. Чипсы лучше выбрать не обычные, а листовые, они тоньше и получается салат нежнее, а по вкусу – поострее. Если чипсы сами по себе не острые, то можно в этот салат добавить небольшой зубчик чеснока. Чипсы небрежно поломать на некрупные кусочки и добавить в общую миску. Туда же выдавить примерно столовую ложку майонеза и аккуратно всё перемешать. А теперь приготовить сюрприз для салата. В центр порционной тарелки или салатника выложить небольшой горкой корейскую морковь, сверху прикрыть ее со всех сторон готовой салатной массой так, чтобы ее не было видно.
Готово!
Подаем салат сразу же после приготовления, съесть его надо сразу, иначе чипсы размокнут.
Салат «Ромашка»
Салат “Ромашка” – многогранный и насыщенный, любой дегустатор найдет в нем собственную нотку вкуса. Хотелось бы отметить, что при замене майонеза на сметану в этом салате он великолепно подойдет и для детей. Наполнение абсолютно не уступает безукоризненному виду, так как включает в себя большое разнообразие продуктов.
Ингридиенты:
помидор — 1 шт.
оливки – 2-3шт(на украшение)
огурцы — 2-3 шт.
вареная колбаса — 100-150 гр.
твердый сыр — 100-120 гр.
корейская морковь – 100гр.
чипсы — 1 п.
кукуруза – 1б.
майонез
зеленый лук
соль по вкусу
Приготовление:
Огурцы нарезать кубиками и выложить на блюдо. Также соломкой или кубиками нарезать вареную колбасу и твердый сыр. Добавить корейскую морковь и майонез, все перемешать. Украсить салат кукурузой и зеленым луком, по краям выложить чипсы в виде лепестков ромашки, и еще из половинки помидора и оливок можно сделать божью коровку.
В таком виде салат можно подавать к столу.
Салат «Парус»
Этот легкий, но питательный салат невероятно прост в приготовлении, но в то же время отличается оригинальностью в оформлении и самой идее рецептуры. Украшен салат очень просто, обыкновенными чипсами, но в то же время выглядит он как некий корабль, идущий по волнам под парусами. Тематическая посуда в морском стиле удачно дополнит дизайн блюда, которое отлично впишется как в тематическое оформление праздничного стола, так и в будничный ужин в кругу семьи.
Ингредиенты:
Морковка по-корейски
Кукуруза консервированная – 1б.
Куриная грудка копченая или жареная –
Яйца – 3шт.
Майонез – по вкусу
Картофельные чипсы – 1 уп.
Приготовление:
Необходимо подготовить продукты. Куриные грудки нарезать на маленькие кусочки. Яйца измельчить. Салат выкладывается слоями, каждый из которых смазывается равномерным слоем майонеза.
Первый слой – курные грудки
Второй слой — корейская морковка
Третий слой – кукуруза
Четвертый слой – яйца
Пятый слой – ломаные чипсы
Для украшения салата можно использовать целые чипсы, выставив их сверху в форме парусов.
Салат «Парус» получается очень вкусный и сытный, и наверняка понравится вашим гостям.
Салат «Пчелки» с корейской морковью
Необычный, яркий, салат «Пчелки» порадует не только вас, но и ваших детей оригинальным и веселым оформлением и нескучным вкусовым сочетанием.
Ингредиенты:
Куриное филе отварное – 1шт
Корейская морковка-100гр.
Апельсин – 1шт.
Яйца – 4шт.
Сыр – 100гр.
Чипсы – 1п.
Оливки – зеленые и черные для украшения
Майонез
Приготовление:
Отварное куриное филе, яйца и апельсин нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на терке. Все ингредиенты выложить слоями. Все слои перемазать майонезом. Готовый салат украсить «пчелками», сделанными из нарезанных кружками оливок и маслин.
Первый слой – отварное куриное филе
Второй слой – корейская морковка
Третий слой – яйца
Четвертый слой – апельсин
Пятый слой – сыр.
Приятного аппетита!
Салат «Орхидея» с чипсами
Один из самых распространенных рецептов салата с чипсами и корейской морковью – «Орхидея». Он достаточно прост в приготовлении, а также не требует много времени на пропитку, так что его можно приготовить за 15-30 минут до прихода гостей.
Ингредиенты:
морковь корейская – 100гр.
яйца – 3 шт.
ветчина – 200гр.
сыр – 100-150гр.
соленый огурец – 3шт.
чипсы со вкусом салями, ветчины или зелени – 100гр.
майонез для заправки – 450гр.
зелень для украшения
Приготовление:
Для начала необходимо подготовить некоторые продукты: морковь измельчить ножом, огурцы порезать тонкой соломкой и отжать. Натереть яйца и сыр на крупной терке и порезать соломкой ветчину. Измельчить чипсы, оставив несколько штук для украшения салата. Теперь можно сформировать салат. Все ингредиенты складываются слоями, которые смазываются сверху майонезной сеточкой (кроме слоя чипсов):
первый слой – корейская морковь
второй слой – соленые огурцы
третий слой – покрошенные чипсы
четвертый слой – ветчина
пятый слой – сыр
шестой слой – яйца
При нанесении майонезной сеточки на слои салатов следует учитывать водяную насыщенность и структуру продукта. Так, например, сетка на слой корейской моркови должна быть не очень плотная, а вот на слой ветчины или сыра нужно нанести ее более плотным слоем. На слой чипсов вообще не стоит наносить соус, так как они быстро размокнут и потеряют свой пикантный вкус.
Теперь можно украсить наш салат. Выложить середину цветка орхидеи из кусочка огурца. По краям выложить лепестки цветка из ровных чипсов. Украсить по бокам цветка петрушкой, — это будут листья орхидеи. Салат готов!
Салат «Ежик с корейской морковкой
Такой необыкновенно веселый и оригинально оформленный салатик обязательно оценят на детском празднике. Ни один ребенок не откажется съесть кусочек доброго ежика, к тому же очень-очень вкусного! Маринованные грибы придают этому салату остроты, ананасы добавляют сладости.
Ингредиенты:
Копченая грудка — 2шт.
Ветчина – 100гр.
Луковица – 1шт.
Яйца – 3шт.
Ананасы консервированные – 1б.
Корейская морковь – 150гр.
Несколько маслин;
Сыр – 100гр.
Шампиньоны – 100гр.
Чипсы – 1п.
Майонез
Зеленый лук
Приготовление:
Копченую курицу надо мелко порезать ножом, перемешать с майонезом, чтобы не была сухой. Ветчину нарезать соломкой, ананасы — кусочками, сыр и яйца по отдельности натереть на мелкой терке. Грибы надо измельчить вместе с луком, пережарить, остудить. Начинаем формировать ежа. Сначала слой копченой курицы, затем жареные грибы и корейскую морковь. Добавляем сверху ананасы, майонез, кусочки ветчины, яйца. Сыром посыпаем острую мордочку, остальной верх закрываем кусочками ломаных чипсов, чтобы было похоже на колючки. Из маслин делаем глаза, ресницы, нос. Снизу насыпаем в салатник порезанный зеленый лук-это будет травка.
Наш добрый ежик готов! Все к столу!
Редакция рекомендует:
Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Салат с чипсами и корейской морковкой
Как часто нам хочется порадовать себя и близких необычным и вкусным блюдом, почувствовать себя профессиональным кулинаром, принимая восторженные комплименты в свой адрес. А ведь это вполне осуществимое желание, стоит только подойти к делу с фантазией и не бояться экспериментировать.
Мы предлагаем подробнее остановиться на салатах, а конкретно – на различных вариациях салата с чипсами и корейской морковкой. Почему именно эти ингредиенты мы выбрали за основу? Во-первых, на сегодняшний день они легкодоступны каждому, продаются в ближайшем супермаркете и стоят недорого. Во-вторых, само сочетание этих продуктов уже пикантно, и при дополнении их в салате другими продуктами можно получить неординарные по вкусу, интересные салаты. Ну, а в-третьих, оформленный чипсами салат выглядит аппетитно и привлекательно!
Еще не так давно корейская морковь была для нас больше деликатесом, обладающим вкусом «на любителя». Однако на сегодняшний день ее употребляют уже и как самостоятельное блюдо, и как добавку в составе различных рецептов. Корейская морковь отлично сочетается с разными продуктами. Это может быть ветчина, кукуруза, лук, грибы, мясо, сыр, крабовые палочки и другие.
При приготовлении салата с чипсами и корейской морковью возможно использовать многочисленные вариации сочетания ингредиентов. Чипсы при этом подойдут любые, на ваш вкус. Ими можно украсить готовый салат по периметру, или же по верху. Также можно смешать их с другими продуктами в виде крошки.
Следует помнить, что картофельные чипсы имеют свойство быстро впитывать жидкость и при этом теряют форму и размягчаются. Чтобы сохранить изначальную форму и хрустящие свойства чипсов, их нужно добавлять в салат последними или же украшать салат непосредственно перед подачей на стол.
Салат с чипсами и корейской морковкой можно приготовить слоеным либо перемешать составляющие, -все зависит от набора продуктов и вашего желания. Такой салат получится насыщенным, ароматным, в меру калорийным и обязательно понравится гостям как внешне, так и на вкус!
Салат «Орхидея» с ветчиной, грибами и сыром
Этот салат – острый и пикантный. Он порадует гостей своим оформлением, а вкусовые качества не оставят равнодушным даже самого требовательного гурмана. Сочетание ароматной ветчины, маринованных грибов, острой морковки и нежного сыра приведет в восторг и оставит приятное послевкусие.
Интгредиенты:
Ветчина – 200гр.
Маринованные грибы – 100гр.
Морковь по-корейски – 100гр.
Чипсы – 60гр.
Сыр твердый – 150гр.
Яйца вареные – 3-4шт.
Майонез
Соль
Приготовление:
Ветчину нарезать соломкой, сыр натереть на терке. Белки и желтки натереть на терке, немного желтков оставить для украшения. Грибы нарезать соломкой. Чипсы покрошить, оставив немного для украшения салата. Салат выкладывать слоями, смазанными майонезной сеточкой, в следующем порядке.
Первый слой – корейская морковь
Второй слой – грибы
Третий слой – чипсы (также смазать майонезной сеточкой)
Четвертый слой – ветчина
Пятый слой – сыр
Шестой слой – яйца(немного посолить)
Верх салата покрыть ровным слоем майонеза. Украсить цветами из чипсов. В середину цветов положить оставленные желтки.
Салат выглядит очень нежно и аппетитно!
Салат «Орхидея» с картофелем
Салат «Орхидея» с картофелем отличается нежным сбалансированным вкусом, состоит из доступных ингредиентов и несложен в приготовлении. Именно картофель придает этому виду «Орхидеи» мягкость и традиционность, так что такой салат может стать и повседневным домашним блюдом, и украшением семейного торжества. Подать салат «Орхидея» с картофелем можно как порционно, так и уложить его в большой салатник. При этом способ украшения несколько поменяется в зависимости от выбранной посуды и количества порций в ней. В процессе приготовления такого салата есть возможность пофантазировать и реализовать свои даже самые изысканные идеи.
Ингредиенты:
Куриное филе – 300гр.
Морковь по-корейски – 200гр.
Картофель – 3-4шт.
Огурец – 1шт.
Яйца – 2-3шт.
Маринованные грибы – 100гр.
Майонез – 150-200гр.
Соль
Перец
Приготовление:
Куриное филе отварить, нарезать кубиками. Морковь немного измельчить. Картофель отварить в мундире до готовности. Затем остудить, очистить и нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую. Отделить белки от желтков. Натереть их по отдельности на терке. Огурец вымыть, просушить и нарезать мелким кубиком. Когда все предварительные процессы завершены, можно приступать к сборке салата. Каждый слой промазывается майонезом.
Первый слой – куриное филе, посолить и поперчить по вкусу
Второй слой – картофель, посолить
Третий слой – маринованные грибы
Четвертый слой – корейская морковь
Пятый слой – белки
Шестой слой – огурец
Седьмой слой — желтки
Сверху салат украсить лепестками из чипсов. Вот и все, салат готов!
Салат «Рыжик»
Салат «Рыжик» с корейской морковкой — очень вкусный и полезный. Поскольку в нем приятно сочетаются некалорийные продукты, позволить себе его может любая хозяйка, следящая за фигурой. А небольшое количество чипсов и майонеза лишь придаст полноту и эффектность вкусовым качествам салата.
Каждый слой смажьте нежирным майонезом. Готовый салат украсьте отварными яйцами, фигурно вырезанными. В салат можно также добавить кисло-сладкое яблоко или крабовые палочки. Из оставшейся ветчины приготовьте блины с ветчиной.
Салат с куриной бастурмой, корейской морковью и чипсами
Салат с куриной бастурмой, корейской морковью и чипсами – своеобразная, но достаточно вкусная праздничная закуска. От нежнейшего мяса вяленой куриной грудки в сочетании с острой морковкой, дополненной свежими огурчиками и хрустящими картофельными чипсами, будет невозможно оторваться. Приготовление займет не более 10 минут. При условии, что нужные ингредиенты будут в наличии у хозяйки.
Ингредиенты:
Картофельные чипсы — по вкусу
Свежие огурцы — 2 шт.
Корейская морковь — 300 г
Куриная бастурма — 200 г
Майонез — по вкусу
Листовая зелень — по желанию
Чипсы картофельные – 1п.
Приготовление:
Для начала необходимо замешать предварительный салат. Это делается в отдельной посуде. В стеклянную миску выкладывается корейская морковь. Желательно использовать свежеприготовленный домашний вариант, где в составе будут не только корейские пряности, но и чеснок с жареным луком. Свежие огурчики шинкуются брусочками или удлиненной соломкой. Затем отправляются в миску с морковью. Бастурма нарезается кубиками или длинными полосками (как в нашем случае). Приготовленная салатная нарезка заправляется майонезом, а затем перемешивается. Предварительный салат раскладывается на порции, после этого дополняется чипсами и подается к праздничному столу. Повторное перемешивание закусочного блюда допускается уже перед едой — чтобы чипсы не размякли, а продолжали хрустеть непосредственно в салате.
Салат с бастурмой, корейской морковью и чипсами готов! Приглашаем снять пробу и похрустеть.
Салат «Подсолнух» с корейской морковью, грибами и оливками
Существует достаточно много разновидностей салата «Подсолнух». Салат «Подсолнух» с корейской морковью, грибами и оливками очень легко готовится, уместен как на повседневном столе, так и на праздничном. Оливки придают салату не только пикантный вкус, но и могут стать отличным украшением.
Ингредиенты:
Луковица – 2шт.
Шампиньоны – 0,5 кг.
Корейская морковь – 300гр.
Сыр — 200 гр.
Яйца – 3 шт.
Оливки – 1 б.(90 гр.)
Филе куриное — 300 гр.
Майонез — 200 гр.
Соль, черный молотый перец по вкусу
Чипсы – 1 пачка.
Приготовление:
Сначала нужно подготавить составляющие для салата. Лук почистить, вымыть, нарезать на кубики. Обжарить на растительном масле до готовности (около 10 мин). Шампиньоны очистить, вымыть, нарезать на пластины. Обжарить на растительном масле до готовности (около 20 мин). Сыр натереть на крупной терке. Вареные яйца очистить от скорлупы, промыть, отделить желтки от белков. На мелкой терке нетереть желтки, а отдельно на крупной — белки. Филе курицы отварить до готовности в соленой воде с добавлением специй. Охлажденное мясо нарезать мелкими кубиками. Оливки разрезать на 4 части вдоль. Выложить в салатник слоями следующим образом.
Первый слой — курица + майонез + соль, перец
Второй слой — лук + майонез + соль, перец
Третий слой — шампиньоны + майонез + соль, перец
Четвертый слой – корейская морковь + майонез
Пятый слой – белки + майонез + соль, перец
Шестой слой – сыр+майонез
Седьмой слой — желтки
Сверху салат украсить оливками, а по краю разложить чипсы, чтобы было похоже на лепестки подсолнуха.
Все готово, можно пробовать!
Салат «Орхидея» с грибами
Это- одна из разновидностей известного своей простотой и изысканностью салата «Орхидея». Этот салат обладает глубоким вкусом, он островатый и очень насыщенный. Салат «Орхидея» с грибами больше подходит для зимних застолий, так как сытен и питателен. Но и в другое время года он прекрасно дополнит композицию праздничного стола и приведет в восторг гостей.
Ингредиенты:
Грудка куриная копченая – 0,5шт.
Шампиньоны консервированные – 1б.
Морковь по-корейски – 150гр.
Чипсы картофельные – 80гр.(1 пачка)
Яйца вареные – 3 шт.
Майонез – 150гр.
Сметана – 150гр.
Лук зеленый по вкусу
Приготовление:
Салат выкладывается слоями в форму. Каждый слой, кроме чипсов, смазывается соусом из половины майонеза и половины сметаны.
Сметану для смешанных соусов следует брать жирностью не более 15%, таким образом, снизится общая калорийность соуса и не будут нарушены вкусовые качества после смешивания. Блюда, заправленные таким соусом, будут не слишком калорийными, но прятными на вкус и питательными.
Продукты нужно подготовить следующим образом. Яйца отварить вкрутую, мелко порезать. Грудку и шампиньоны также порезать. Лук нарезать мелко.
Первый слой – корейская морковь
Второй слой – шампиньоны
Третий слой – чипсы(смазывать не надо)
Четвертый слой – грудка
Пятый слой – яйца
Сверху салат посыпать зеленым луком и украсить цветком из чипсов.
Угощайтесь!
Салат «Подсолнух» с чипсами, крабовыми палочками и корейской морковью
Такой салат готовится еще проще, чем предыдущий салат. Однако не уступает в оригинальности и эффектности вкусовых сочетаний. Салат совмещает, казалось бы, несовместимые продукты, но в готовом виде он удивительно сбалансирован, прятен и оценен гостями будет исключительно положительно.
Ингредиенты:
Свежие помидоры – 2шт.
Корейская морковь — 100 гр.
Крабовые палочки — 100 гр.
Сыр — 100 гр.
Яйца – 3шт.
Оливки – 1б.(90 гр.)
Ветчина — 150 гр.
Майонез — 200 гр.
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Чипсы – 1 пачка.
По желанию на украшение можно использовать помидоры черри, стрелки зеленого лука и маслины. Из них можно сделать божьих коровок и «посадить» их на лепестки из чипсов.
Приготовление:
Подготовить продукты: отварить яйца до готовности почистить, вымыть. Желтки яйца натереть на мелкой, белки – на крупной терке. Крабовые палочки и ветчину порезать тонкими полосками, сыр натереть на крупной терке, помидоры очистить и нарезать мелкими квадратиками. Оливки разрезать на 4 части вдоль. Вот собственно и вся подготовка. Можно приступить к формированию салата «Подсолнух»:
Первый слой — корейская морковь + майонез + соль, перец;
Перед подачей на стол украсить салат чипсами в виде лепестков, на которых можно уложить божьих коровок из половинки помидора черри, половинки оливки, капелек майонеза и нескольких кусочков стрелок зеленого лука. Получается симпатичный салат «Подсолнух».
Салат «Каприз»
Салат «Каприз» — потрясающе вкусный салат с корейской морковью. Уверены, что он «разойдется на ура». Готовится он очень просто и быстро, и что немаловажно, не требует особых финансовых затрат.
Ингредиенты:
Сладкий перец – 3 шт.
Шампиньоны — 150 гр.
Корейская морковь – 200гр.
Крабовых палочки – 200гр.
Чипсы – 1 пачка
Маслины для украшения
Соль
Майонез
Приготовление:
Перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать на четверть кольца. Грибы отварить и порезать пластинками. Крабовые палочки нарезать соломкой. В салатник выложить перец, грибы, крабовые палочки и морковь по-корейски. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом.
По вкусу можно добавить немного соли. Украсить разрезанными на четвертинки маслинами и целыми чипсами. Приятного аппетита!
«Самый простой» салат с сюрпризом
Такой салат можно по праву назвать легким и полезным, он очень прост как по составу, так и в приготовлении, а ведь иногда так хочется именно чего-то простого и понятного! Однако даже в самом простом на первый взгляд салате может быть остренький сюрприз. «Самый простой» салат готовится буквально за пять минут и хорошо подойдет в качестве закуски к различным напиткам.
Ингредиенты:
Куриное яйцо — 1 шт.
Чипсы (поострее) – 1п.
Корейская морковь – 100гр.
Укроп — несколько веточек
Майонез — 1 ст.ложка
Приготовление:
Яйцо отварить. Натереть на мелкой терке. Укроп мелко нарезать и добавить к яйцу. Чипсы лучше выбрать не обычные, а листовые, они тоньше и получается салат нежнее, а по вкусу – поострее. Если чипсы сами по себе не острые, то можно в этот салат добавить небольшой зубчик чеснока. Чипсы небрежно поломать на некрупные кусочки и добавить в общую миску. Туда же выдавить примерно столовую ложку майонеза и аккуратно всё перемешать. А теперь приготовить сюрприз для салата. В центр порционной тарелки или салатника выложить небольшой горкой корейскую морковь, сверху прикрыть ее со всех сторон готовой салатной массой так, чтобы ее не было видно.
Готово!
Подаем салат сразу же после приготовления, съесть его надо сразу, иначе чипсы размокнут.
Салат «Ромашка»
Салат “Ромашка” – многогранный и насыщенный, любой дегустатор найдет в нем собственную нотку вкуса. Хотелось бы отметить, что при замене майонеза на сметану в этом салате он великолепно подойдет и для детей. Наполнение абсолютно не уступает безукоризненному виду, так как включает в себя большое разнообразие продуктов.
Ингридиенты:
помидор — 1 шт.
оливки – 2-3шт(на украшение)
огурцы — 2-3 шт.
вареная колбаса — 100-150 гр.
твердый сыр — 100-120 гр.
корейская морковь – 100гр.
чипсы — 1 п.
кукуруза – 1б.
майонез
зеленый лук
соль по вкусу
Приготовление:
Огурцы нарезать кубиками и выложить на блюдо. Также соломкой или кубиками нарезать вареную колбасу и твердый сыр. Добавить корейскую морковь и майонез, все перемешать. Украсить салат кукурузой и зеленым луком, по краям выложить чипсы в виде лепестков ромашки, и еще из половинки помидора и оливок можно сделать божью коровку.
В таком виде салат можно подавать к столу.
Салат «Парус»
Этот легкий, но питательный салат невероятно прост в приготовлении, но в то же время отличается оригинальностью в оформлении и самой идее рецептуры. Украшен салат очень просто, обыкновенными чипсами, но в то же время выглядит он как некий корабль, идущий по волнам под парусами. Тематическая посуда в морском стиле удачно дополнит дизайн блюда, которое отлично впишется как в тематическое оформление праздничного стола, так и в будничный ужин в кругу семьи.
Ингредиенты:
Морковка по-корейски
Кукуруза консервированная – 1б.
Куриная грудка копченая или жареная –
Яйца – 3шт.
Майонез – по вкусу
Картофельные чипсы – 1 уп.
Приготовление:
Необходимо подготовить продукты. Куриные грудки нарезать на маленькие кусочки. Яйца измельчить. Салат выкладывается слоями, каждый из которых смазывается равномерным слоем майонеза.
Первый слой – курные грудки
Второй слой — корейская морковка
Третий слой – кукуруза
Четвертый слой – яйца
Пятый слой – ломаные чипсы
Для украшения салата можно использовать целые чипсы, выставив их сверху в форме парусов.
Салат «Парус» получается очень вкусный и сытный, и наверняка понравится вашим гостям.
Салат «Пчелки» с корейской морковью
Необычный, яркий, салат «Пчелки» порадует не только вас, но и ваших детей оригинальным и веселым оформлением и нескучным вкусовым сочетанием.
Ингредиенты:
Куриное филе отварное – 1шт
Корейская морковка-100гр.
Апельсин – 1шт.
Яйца – 4шт.
Сыр – 100гр.
Чипсы – 1п.
Оливки – зеленые и черные для украшения
Майонез
Приготовление:
Отварное куриное филе, яйца и апельсин нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на терке. Все ингредиенты выложить слоями. Все слои перемазать майонезом. Готовый салат украсить «пчелками», сделанными из нарезанных кружками оливок и маслин.
Первый слой – отварное куриное филе
Второй слой – корейская морковка
Третий слой – яйца
Четвертый слой – апельсин
Пятый слой – сыр.
Приятного аппетита!
Салат «Орхидея» с чипсами
Один из самых распространенных рецептов салата с чипсами и корейской морковью – «Орхидея». Он достаточно прост в приготовлении, а также не требует много времени на пропитку, так что его можно приготовить за 15-30 минут до прихода гостей.
Ингредиенты:
морковь корейская – 100гр.
яйца – 3 шт.
ветчина – 200гр.
сыр – 100-150гр.
соленый огурец – 3шт.
чипсы со вкусом салями, ветчины или зелени – 100гр.
майонез для заправки – 450гр.
зелень для украшения
Приготовление:
Для начала необходимо подготовить некоторые продукты: морковь измельчить ножом, огурцы порезать тонкой соломкой и отжать. Натереть яйца и сыр на крупной терке и порезать соломкой ветчину. Измельчить чипсы, оставив несколько штук для украшения салата. Теперь можно сформировать салат. Все ингредиенты складываются слоями, которые смазываются сверху майонезной сеточкой (кроме слоя чипсов):
первый слой – корейская морковь
второй слой – соленые огурцы
третий слой – покрошенные чипсы
четвертый слой – ветчина
пятый слой – сыр
шестой слой – яйца
При нанесении майонезной сеточки на слои салатов следует учитывать водяную насыщенность и структуру продукта. Так, например, сетка на слой корейской моркови должна быть не очень плотная, а вот на слой ветчины или сыра нужно нанести ее более плотным слоем. На слой чипсов вообще не стоит наносить соус, так как они быстро размокнут и потеряют свой пикантный вкус.
Теперь можно украсить наш салат. Выложить середину цветка орхидеи из кусочка огурца. По краям выложить лепестки цветка из ровных чипсов. Украсить по бокам цветка петрушкой, — это будут листья орхидеи. Салат готов!
Салат «Ежик с корейской морковкой
Такой необыкновенно веселый и оригинально оформленный салатик обязательно оценят на детском празднике. Ни один ребенок не откажется съесть кусочек доброго ежика, к тому же очень-очень вкусного! Маринованные грибы придают этому салату остроты, ананасы добавляют сладости.
Ингредиенты:
Копченая грудка — 2шт.
Ветчина – 100гр.
Луковица – 1шт.
Яйца – 3шт.
Ананасы консервированные – 1б.
Корейская морковь – 150гр.
Несколько маслин;
Сыр – 100гр.
Шампиньоны – 100гр.
Чипсы – 1п.
Майонез
Зеленый лук
Приготовление:
Копченую курицу надо мелко порезать ножом, перемешать с майонезом, чтобы не была сухой. Ветчину нарезать соломкой, ананасы — кусочками, сыр и яйца по отдельности натереть на мелкой терке. Грибы надо измельчить вместе с луком, пережарить, остудить. Начинаем формировать ежа. Сначала слой копченой курицы, затем жареные грибы и корейскую морковь. Добавляем сверху ананасы, майонез, кусочки ветчины, яйца. Сыром посыпаем острую мордочку, остальной верх закрываем кусочками ломаных чипсов, чтобы было похоже на колючки. Из маслин делаем глаза, ресницы, нос. Снизу насыпаем в салатник порезанный зеленый лук-это будет травка.
Наш добрый ежик готов! Все к столу!
Редакция рекомендует:
Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Рецепт Салат с чипсами и корейской морковью
Сделайте этот салат, и он станет для вас настоящим открытием. И не только в плане вкуса. Он готовится дома быстро и просто.
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/4 ингредиентов
Корейская морковь — 300 г
Кукуруза — 1 банка
Чипсы — 150 г
Петрушка — для украшения
Olga_Che
Пока без рейтинга 165.08
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0
Чипсы выложить на блюдо равномерным слоем.
Готовую корейскую морковь красиво уложить сверху.
В центр “гнезда” из моркови насыпать кукурузу.
Выложить следующий слой чипсов.
Повторить чередование корейской моркови и кукурузы.
Украсить готовое блюдо веточками петрушки.
ID: 33845
Рецепт: Салат с корейской морковью, томатами черри и чипсами
На этот Новый год я готовила очень вкусный салатик, он до безумия прост в приготовлении, ничего предварительно варить не надо, из серии открыл, нарезал, вывалил, перемешал и съел.
Итак, начнем. В первую очередь, подготавливаем продукты, которые понадобятся для нашего салата: ветчина или колбаса вареная, твердый сыр типа «Российского», томаты черри, кукуруза консервированная, пачка чипсов (я купила чипсы Лейз со вкусом сыра) и морковь по — корейски. В принципе, морковку можно и дома приготовить, но если времени в обрез, как у меня на тот момент, можно и использовать готовый — покупной. Для заправки салата — майонез (либо сметана). Мне же в салатах больше импонирует майонез.
Продукты все под рукой, осталось кое — что накрошить, а что — то просто выложить из банки.
Вареную колбасу нарезаем длинными брусочками
Сыр натираем на крупой терке Томаты черри разрезаем на четыре половинки С нарезками закончили. Открываем баночку консервированной кукурузы, сливаем жидкость, пакет чипсов я слегка помяла рукой, тем самым измельчив их не на большие кусочки
Берем большую плоскую тарелочку, маленькими горками выкладываем все ингредиенты, а в середине у нас будет майонез.
Чипсы я выложила на тарелку перед самой подачей на стол, боялась что они размокнут. Салат я не солила, так как практически все составляющие салата соль уже в себе содержат. Перемешиваем, салатик готов ! Очень вкусное сочетание продуктов, рекомендую попробовать )
Приятного аппетита и до новых встреч !
Время приготовления:PT00h20M10 мин.
Это хороший рецепт?
Салат «Парус» с чипсами. Пошаговый рецепт с фото
Салат «Парус» с чипсами и корейской морковью, пошаговым рецептом которого с вами хочу поделиться сегодня, один их моих любимых салатов. Это не новый салат, его знают многие. Причем, салат существует в нескольких вариациях, отличающихся между собой составом ингредиентов.
Главными ингредиентами салата являются чипсы, кукуруза и корейская морковь. Помимо этих ингредиентов в салате могут присутствовать вареная курица, яйца, плавленые сырки или твердый сыр, картошка и крабовые палочки. Сегодня мы рассмотрим классический вариант этого вкусного салата. Я уже не один раз писала о том, что корейскую морковку очень удобно готовить в больших количествах и хранить в банке или лоточке в холодильнике.
Причем, за счет пряностей, уксуса и чеснока она хранится очень долго, поэтому не нужно переживать, что она испортиться и забродит. Имея дома такую вкусную и полезную заготовку, вы всегда сможете приготовить с ней большое количество салатов на любой вкус. А вкусных салатов с корейской морковью очень и очень много, о чем можно убедиться, посмотрев в интернете.
С салатом «Парус» я познакомилась несколько лет назад, попробовав впервые его в гостях. Первое, что привлекло мое внимание, это необычное его оформление. Признаюсь честно, этот салат меня поразил тем, что на его поверхности красовались картофельные чипсы, вставлены в него ровными рядами, как солдатики. Попробовав салат «Парус» с чипсами и корейской морковью я была просто покорена идеальным сочетанием входящих в его состав ингредиентов.
Сочность, острота и вкус – все в нем было гармонично. В общем, после моего с ним знакомства, готовила его достаточно много раз, поэтому данный салатик могу смело рекомендовать на пробу всем, кто любит салаты с корейской морковью.
А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить салат «Парус» с чипами и корейской морковью.
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.,
Куриное филе — 200 гр.,
Консервированная кукуруза — 150 гр.,
Морковь по-корейски — 100-150 гр.,
Чипсы — 50-70 гр.,
Майонез,
Соль.
Салат «Парус» с чипсами – рецепт
После того, как все ингредиенты салата были подготовлены, можно начинать приготовление салата «Парус» с чипсами. Куриную грудку ополосните. Отварите до готовности в подсоленной воде с добавлением репчатого лука, горошин черного перца и лаврового листа. Пока грудка будет вариться, в отдельной кастрюле отварите яйца вкрутую. Очистив от скорлупы, натрите их на средней терке или нарежьте мелкими кубиками.
Остывшее куриное филе нарежьте кубиками.
Отберите необходимое количество консервированной кукурузы и корейской моркови для салата.
Начинаем формирование салата. Салат «Парус» с чипсами, курицей и корейской морковью чаще всего готовят в овальном салатнике, который будет ассоциироваться с лодкой. Итак, на дно салатника выложите кубики куриного филе.
Смажьте курицу майонезом.
Выложите ровным слоем корейскую морковь.
Смажьте и ее майонезом.
Следующим слоем салата «Парус» выложите консервированную кукурузу.
По желанию этот слой салата с корейской морковью можно слегка подсолить. Смажьте ее майонезом.
Выложите на кукурузу ровным слоем тертые яйца.
Смажьте их тоже майонезом.
Так как они будут завершающим слоем салата, то поверхность салата рекомендуется выровнять. Осталось салат «Парус» украсить. Для этого нам понадобятся чипсы.
Горсть картофельных чипсов покрошите руками. Посыпьте ими салат. Осталось сделать паруса. Для этого 3-4 чипсы красивой формы в салат на одинаковом расстоянии друг от друга.
Салат за счет корейской моркови и консервированной кукурузы получается сочным, поэтому его не стоит держать в холодильнике. К тому же чипсы могут отсыреть, по этой причине подавайте его сразу после приготовления. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата «Парус» с корейской морковью и чипсами вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить также и салат с корейской морковью, сухариками и колбасой.
Салат «Парус» с чипсами. Фото
Салат с чипсами – 7 необычных фото рецептов салата с чипсами
Оказывается, чипсы – это не только любимая еда детей и молодежи, в умелых руках хозяйки они превращают банальный салат в произведение кулинарного искусства. Это касается и вкуса, и внешнего вида, ниже подборка самых интересных рецептов с участием чипсов.
Салат с чипсами «Подсолнух»
Красивое название этого салата дает подсказку, как должен выглядеть конечный результат и какую роль в нем будут играть чипсы. Внешне салат напоминает всем известное растение, для него нужны картофельные чипсы в виде тонких изогнутых кружков. Именно им достанется роль огненно-оранжевых солнечных лепестков.
Ингредиенты:
Куриное отварное филе – 200 гр.
Сыр твердых сортов – 100 гр.
Маринованные грибочки (мелкие опята или шампиньоны) – 100 гр.
Яйца куриные – 3 шт.
Маслины без косточек (достаточно мелкие) – 1/3 банки.
Чипсы (в идеале – со вкусом сыра).
Майонез.
Алгоритм действий:
На первом этапе нужно подготовить куриное мясо. Филе с грудки срезать, отварить с вечера с приправами, солью.
Также можно отварить куриные яйца – 10 минут достаточно.
Утром можно приготовить салат «Подсолнух». Отварное филе нарезать кубиками, выложить на блюдо. Покрыть его тонкой сеткой из майонеза.
Второй слой – грибы, мелкие можно выкладывать целиком, средние, крупные нарезать. Снова промазать майонезом.
Этот вкусный и сочный салат станет любимым угощением для ваших гостей. Необычное сочетание продуктов в нем может показаться на первый взгляд, случайным набором. Но стоит его попробовать, как он сразу же станет главным блюдом.
Легкий, но в то же время сытный салат. Его яркие цвета украсят любой праздничный обед. Приготовление простое, занимает около тридцати минут. Все овощи необходимо предварительно помыть. Пекинской капустой можно заменить белокочанную. Хорошо, если перцы будут разных цветов, это добавит яркости блюду.
Время приготовления: 30 минут
Количество: 4 порции
Ингредиенты
Капуста белокочанная: 100 г
Морковь: 1 шт.
Помидоры: 3 шт.
Огурец: 2 шт.
Перец сладкий: 2 шт.
Колбаса варено-копченая или ветчина: 250 г
Чипсы со вкусом сметаны или зелени: 50 г
Зелень: пучок
Майонез, сметана: по вкусу
Инструкция приготовления
Капусту шинкуем тонкой соломкой. Легче всего сделать это специальной шинковкой. Если соломка будет тонкой, салат получится вкуснее.
Морковь очищаем, измельчаем с помощью крупной терки.
Перец очищаем от семян и перегородок. Нарезаем соломкой. Помидоры и огурцы также нарезаем мелкой соломкой. Если у огурцов толстая кожица, нужно снять ее перед нарезкой.
Колбасу – тонкими полосками.
Чипсы измельчаем небольшими ломтиками.
Мелко шинкуем зелень.
После нарезки все ингредиенты укладываем на большое плоское блюдо маленькими горками, в любой последовательности. Майонез и сметану выкладываем в середину.
Перемешивать салат необходимо только перед употреблением, чтобы чипсы не впитали в себя сок овощей и не размокли.
Салат с чипсами и курицей
Чипсы, по сути, это картофель фри, поэтому он отлично сочетается с отварным мясом, прежде всего, куриным. К этому дуэту можно прибавлять любые овощи, которые употребляют в семье.
Ингредиенты:
Куриное филе, запеченное на гриле – 400 гр.
Болгарский перец – 1 шт. (зеленый сладкий).
Помидоры сорт черри – 5 шт.
Кукуруза – 1 банка.
Лук-шалот – 4 шт.
Кинза.
Чипсы с укропом.
Майонез – заправка.
Алгоритм действий:
Курица, приготовленная на гриле, имеет специфический приятный аромат. Куриное филе для салата нужно нарезать мелкими кубиками.
Таким же способом измельчить сладкий перец, предварительно убрав семена и хвостик.
Помидоры, лук-шалот разрезать пополам или на 4 части.
Промытую кинзу порубить. С консервированной кукурузы слить маринад.
Смешать в салатнике все ингредиенты, за исключением чипсов.
Оставить на 2 часа для пропитывания. Посыпать чипсами и подавать на стол.
Восхищение родных и друзей гарантируется!
Как приготовить салат с чипсами и кукурузой
Очень простой, но невероятно вкусный салат. Время, затраченное на приготовление, минимально. А вкус и оригинальность удивит самых требовательных едоков.
Ингредиенты:
Куриное отварное филе – 300 гр.
Банка кукурузы – 1 шт.
Шампиньоны – 200 гр.
Яйца куриные отварные – 3-4 шт.
Чипсы круглой формы.
Зелень.
Майонез.
Алгоритм действий:
Больше всего времени потребует отваривание куриного филе, если все сделать правильно, то получится еще хороший куриный бульон, его можно использовать при приготовлении первых и вторых блюд.
Также нужно отварить яйца (10 минут), с консервированных грибов и кукурузы слить маринад. Зелень промыть, затем подсушить, порвать на веточки.
Салат готовить послойно, каждый – промазывать слегка майонезом (или майонезным соусом). Первый слой – отварная курица, майонезная сетка. Второй слой – вареные яйца, порубленные кубиками и майонез. Третий слой – нарезанные пластинками шампиньоны и майонезная сетка (промазать очень хорошо, поскольку последний слой майонеза).
Сверху выложить кукурузу, формируя в виде купола – серединки фантастического цветка. С помощью круглых по форме чипсов оформить лепестки, украсить веточками зелени.
Дать постоять и приглашать на дегустацию.
Салат выглядит так красиво, что жалко резать, но гости еще долго будут вспоминать его неповторимый вкус.
Рецепт салата с чипсами и крабовыми палочками
Чипсы отлично сочетаются с куриным филе, но молодые хозяйки иногда ленятся, а потому придумали более простой и вкусный рецепт, где вместо курицы используются известные крабовые палочки.
Ингредиенты:
Крабовые палочки – 1 упаковка (200 гр.).
Сыр фета (или похожий на него) – 150-200 гр.
Помидоры черри – 5-7 шт.
Чипсы – 1 небольшая упаковка.
Листья салата.
Заправка:
Чеснок – 1зубок.
Сок лимона – 1 ст. л.
Растительное масло – 3 ст. л.
Алгоритм действий:
Салат готовится очень быстро, поскольку ингредиенты для него не требуют предварительной подготовки.
Листья салата промыть, подсушить, порвать на небольшие кусочки.
Палочки нарезать поперек, сыр фета – кубиками, помидоры – пополам.
Посыпать чипсами (в виде небольших кусочков). Сразу же подавать на стол.
Легко, вкусно, хрустящее!
Салат с чипсами и грибами
Чипсы и грибы – еще один популярный дуэт, который играет главную роль в салатах. Грибы можно брать любые: свежие предварительно отвариваются и обжариваются, соленые или маринованные тепловой обработки не требуют.
Ингредиенты:
Соленые опята – 100 гр.
Чипсы картофельные – 50-100 гр.
Ветчина – 200 гр.
Яйца куриные отварные – 2-3 шт.
Морковь свежая – 1 шт. (небольшая).
Сыр твердый – 150 гр.
Майонез как заправка.
Алгоритм действий:
Яйца отварить в кипящей воде – 10-15 минут.
С соленых грибов маринад слить, промыть проточной водой, оставить в дуршлаге.
Морковь очистить, вымыть.
Приступить к приготовлению салата. Нарезать тонкими полосками ветчину. Таким же способом измельчить грибы.
Для измельчения яиц использовать терку с самыми крупными отверстиями, белки и желтки натереть отдельно, для моркови – более мелкие отверстия.
Выкладывать в прозрачном салатнике слоями, делая между ними сетку из майонеза. Порядок следующий – ветчина, морковь, белки, грибы, сыр.
Из желтков сформировать цветочные серединки, из округлых чипсов лепестки.
Вкусно, необычно и красиво!
Как приготовить салат с чипсами и корейской морковкой
Многим по душе хрустящая остренькая корейская морковка, тот же эффект (остроту и хруст) дают чипсы. Именно поэтому какой-то смелый повар попробовал соединить их в салате, а еще добавить сыр, ветчина, помидоры, маслины и зелень.
Ингредиенты:
Ветчина – 150-200 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Корейская морковь готовая – 200 гр.
Помидоры (красиво выглядят в салате черри) – 4-5 шт.
Маслины – ½ банки.
Петрушка, укроп.
Соль.
Чипсы – 150 гр.
Алгоритм действий:
Для салата не требуется никаких подготовительных этапов, вроде отваривания, запекания. Нужно просто купить продукты по списку.
С самой моркови слить маринад. Сыр натереть. Маслины разрезать на 2 или 4 части.
Все смешать в салатнике. Слегка посолить.
Заправить майонезом (кто худеет – майонезным соусом). Переложить в салатник.
Оставить на полчаса.
Посыпать чипсами, можно подавать новое блюдо на стол.
А потом слушать слова благодарности от любимых членов семейства и просьбы записать рецепт от подружек.
Советы и рекомендации
Чипсы являются, скорее, украшением салата, чем его основным ингредиентом. Выбирать, желательно, чипсы в виде кружков, пластинок. Они могут сыграть роли «лепестков» подсолнуха, ромашки, экзотического цветка.
Чипсы хорошо сочетаются с разными продуктами: мясом курицы и краба (крабовыми палочками), яйцами и овощами.
Чтобы салат выглядел более празднично можно использовать овощи ярких цветов – морковь, болгарские сладкие перцы. Хороши маслины и оливки.
Поскольку чипсы продукт высококалорийный, то для снижения общей калорийности салата рекомендуют майонез брать с низким процентом жирности или заменять его майонезным соусом.
Можно встретить варианты заправки салата не майонезом, а маринадом из масла, лимона и чеснока.
Вариантов приготовления салатов с чипсами придумано множество. Главное – самим не лениться, искать, экспериментировать со знанием дела, творить, радоваться жизни и вкусному блюду. А если хотите сделать салат не только вкусным, но и полезным, то приготовьте чипсы в домашних условиях.
Автор статьи — LadyElena
Давайте знакомиться!
LadyElena — наша команда
Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!
Похожие записи
Салат с корейской морковью и кукурузными чипсами. Вкусный слоеный салат с ветчиной, грибами, яйцами, чипсами и корейской морковью. Салат с корейской морковью, апельсинами и курицей
Салаты с жареным картофелем легко приготовить, они вкусны и настолько оригинальны, что ими не постыдно украсить праздничный стол.
Сейчас на просторах «мировой паутины» предлагается множество вариаций этого блюда. Неизменными остались только чипсы, символизирующие лепестки, и маслины, напоминающие семечки. У нас есть классический рецепт салата «Подсолнух» с картофельными чипсами!
куриное филе (копченое) — 300 г;
яиц — 3 шт.;
шампиньонов — 300 г;
лук репчатый — 1 шт .;
масло растительное — 1-2 ст. ложки;
сыр — 100 г;
майонез — по вкусу;
соль по вкусу.
Для регистрации:
чипов — 15-20 шт .;
маслин без косточек — 1 банка;
вишня — 1 шт .;
петрушка — 1-2 веточки.
Нарежьте курицу небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать ножом.Натереть сыр средней стружкой.
Тщательно промыть и просушить шампиньоны, нарезать их тонкими пластинами.
Варить яйца в кипящей воде около 10 минут (пока они не станут вкрутую), затем остудить и очистить от кожуры. Три яичных белка на крупной терке, а желтки измельчить вилкой в мелкую крошку.
Обжарьте лук до мягкости с одной или двумя ложками растительного масла, а затем добавьте грибы. Периодически помешивая, доведите грибы до готовности.За несколько минут до снятия с огня посыпьте содержимое кастрюли солью.
Теперь приступим к формированию салата. На круглую тарелку ровным слоем выложить нарезанное мясо, смазать майонезом.
Выложите шампиньоны сверху. На этом этапе обходимся без майонеза, так как грибы уже достаточно сочные за счет растительного масла.
Далее выкладываем яичный белок. Этот слой можно слегка подсолить. Покройте белки тонким слоем майонеза.
Следующим шагом является заливка верхней и боковых сторон нашей многослойной заготовки сырной стружкой. Еще раз промазываем салат майонезом.
Последний шаг — покрыть майонезный слой крошкой из яичного желтка. На этом «Подсолнух» готов. Ставим салат в холодильник минимум на полчаса для полной пропитки.
Перед подачей на стол украшаем наше блюдо в виде цветка. По кругу вставить в салат чипсы, которые послужат имитацией лепестков.Оливки разрезать пополам, выложить на яичные крошки (желток можно полностью спрятать, а желтую середину оставить).
Изготовление божьей коровки. Для этого на поверхность салата положите пару листочков петрушки, а сверху положите половинку вишни. Формируем из маслин «голову» и черные точки. «Глазки» прорисовываем майонезом.
Классический салат из подсолнечника с чипсами полностью готов! Приятного аппетита!
Рецепт 2: оригинальный салат «Подсолнух» с чипсами (пошагово с фото)
Куриное филе 600 г
Майонез 50 г
Оливки без косточек 200 г
Соль 1 щепотка
Сыр твердый 150 г
Чипсы Pringles 100 г
Шампиньоны маринованные 200 г
Яйца куриные 3 шт.
Чтобы подсолнух выглядел максимально презентабельно, покупайте хорошие дорогие чипсы, желательно в банках, где все чипсы одинакового размера (например, Pringles).
Рецепт 3: Салат из орхидей 9000, может быть с жареным картофелем и курицей84 — выглядит очень красиво! Колбасу можно заменить куриной или говяжьей.Салат выкладывается слоями.
морковь корейская — 80 г;
колбаса копченая — 150 г;
огурцы маринованные — 80 г;
яйца вареные — 2 шт .;
сыр твердый — 100 г;
чипсов со вкусом салями или сыра — 50 г;
майонеза по вкусу.
Второй слой — соленые огурцы, нарезанные тонкой соломкой или дольками + немного майонеза.
Следующий слой — битые чипсы (для украшения оставьте 5 штук самых гладких чипсов), не смазывайте майонезом.
Последний слой — рубленые яйца. Сверху украсить майонезом.
Из оставшихся чипсов сформировать в центре салата цветок, украсить зеленью. Замечательный салат с чипсами из орхидей готов! Дайте салату отстояться в холодильнике примерно на 15 минут и можно подавать.
Рецепт 4: Салат Парус с чипсами, курицей и кукурузой
Парус — это вкусный, быстрый салат с чипсами. Легко приготовить. Вкусно и сытно.Его можно подать к любому праздничному столу.
Копченая курица 300 гр.
Морковь по-корейски 200 гр.
Кукуруза консервированная 300 гр.
Яйца 3 шт.
Чипсы 60 гр.
Майонез 300 гр.
Готовим все ингредиенты
Копченую курицу нарезаем кубиками
Выкладываем на дно салатницы
Сверху смазываем майонезом
Нарезаем корейскую морковь, чтобы было удобно есть
Положим в второй слой
Снова смазать майонезом и намазать кукурузой
Яйца отварить и три на крупной терке
Положить последний слой яиц и смазать майонезом.Дать пропитаться майонезом на пару часов
Перед подачей нарезать половину чипсов сверху, остальное воткнуть в салат перпендикулярно
Рецепт 5: Салат из ромашки с чипсами (пошагово с фото)
куриная грудка 200 грамм
яйца 3 штуки
сыр 100 гр.
Оливки без косточек 8-10 штук
фишек 10 штук
шампиньонов 10 штук
оливковое масло 4-5 столовых ложек
оливки 5-8 штук
лимон ¼ штук
Куриную грудку отварить в кипящей воде до готовности.Вынуть приготовленную курицу со сковороды и остудить. Затем нарежьте куриную мякоть на кусочки.
Шампиньоны очистить и вымыть. Затем грибы нашинкуйте небольшими кубиками. В раскаленную сковороду налить масло (любое на ваш выбор — оливковое, овощное). Бросьте туда грибы и обжарьте до золотистого цвета. Готовые грибы остудить.
Три яйца отварить в кипящей воде (вкрутую). Охладите, ополоснув холодной водой. Снимите. Желтки разделить с белками. Затем нужно натереть яичные белки на крупной терке, желтки раздавить вилкой отдельно в тарелке.
Так же поступаем и с сыром, и с яичным белком. Его тоже натереть на крупной терке.
Сформируйте салат в салатник. Намазываем слоем нарезанную куриную грудку и майонез, затем обжаренные грибы поливаем майонезом. Третий слой белка, снова майонез, затем тертый сыр (и майонез). В самом конце выкладываем желтки. Красиво разравниваем и ставим в холодильник на 12 часов (настаиваем). Вынимаем и украшаем чипсами, в середину сажаем божью коровку (из томата и оливы) и пчелок (из маслин, маслин, а крылышки можно сделать из лимона).Мы обслуживаем.
Рецепт 6: салат «Овощной» (или «Коза в саду») с чипсами
Капуста — 150 г
Свекла — 150 г
Морковь — 150 г
Огурец свежий — 150 г
Колбаса — 200 г
Чипсы — 100 г
Майонез
Соль, перец, зелень — по вкусу
Количество блюд зависит от размера блюда, на которое будет выложен этот чудесный салат.
Натрите сырую морковь и свеклу на корейской терке, предварительно очистив их от кожуры.
Огурцы, капусту, колбасу нарезать соломкой, выложить на плоское блюдо с овощами.
Представляем фишки.
В середину блюда залить майонез и посыпать зеленью.
В таком же виде подаем к праздничному столу, когда гости садятся, просто перемешиваем. Приятного аппетита!
Рецепт 7: салат с чипсами, фасолью, морковью по-корейски
яйцо — 3 шт,
Фасоль красная вареная — 150 г,
сыр голландский — 50 г,
морковь по-корейски — 100 г,
консервы сахарные кукурузные — 100 г,
соль по вкусу.
майонез — 2 — 3 ст. л,
чипсов с сыром или грибами — 70 г.
Красная фасоль отварить до готовности и охладить, яйца отварить вкрутую.
В салатнице смешать фасоль, измельченное яйцо, кукурузу, добавить немного корейской моркови и сыра, нарезанного мелкими кубиками.
Заправить салат майонезом, посолить по вкусу и перемешать.
Перед подачей салат перекладываем на блюдо горкой, формируем из чипсов 2 ряда лепестков ромашки, сверху украшаем корейской морковью и зеленью.
Рецепт 8: Салат из крабов с жареным картофелем и колбасным сыром
По этому рецепту я готовлю салат с чипсами и крабовыми палочками практически на каждый праздник. Готовится такой салат очень быстро, а главное, получается очень сытным и вкусным.
— крабовые палочки — 200 грамм;
— сыр колбасный — 100 грамм;
— яйцо куриное — 2-3 шт .;
— чипсы — 50 грамм;
— майонез — по вкусу;
— соль — щепотка.
Яйца довести до кипения. Варить после закипания воды около 10-15 минут.
Крабовые палочки нарезать мелко или натереть на терке. Чем меньше будут крабовые палочки, тем вкуснее будет салат.
Колбасу испортить на мелкой терке. Этот сыр придаст блюду легкий аромат копчения.
Вареные яйца натереть на мелкой или средней терке.
Вот и все. Все три ингредиента для салата готовы. Теперь возьмите салатник и выложите слоями приготовленные блюда. Порядок слоев следующий. Первый слой — половина порции яиц.
Яйца осторожно отжать вилкой, посолить и заправить майонезом. Следующий слой — колбасный сыр.
Также придавить вилкой и заправить майонезом. Этот сыр соленый, поэтому солить этот слой не стоит. Третий слой — крабовые палочки.
Не забудьте пропитать слой крабовых палочек майонезом. Четвертый слой — вторая половина яйца.Посолить, смазать майонезом.
Последний слой — измельченная стружка. Чипсы сразу измельчаю в пакете, а потом в измельченном виде выливаю прямо на салат.
Рецепт 9: простой слоеный салат с чипсами и корейской морковью
Этот праздничный салат готовится очень быстро, и гости обычно едят его первыми.
Удалите кости и кожу с копченой куриной грудки, чтобы получилось филе. Филе нарезать небольшими кубиками.
Поместите сервировочное кольцо на сервировочную тарелку.На дно выложите первый слой салата из куриных кубиков толщиной примерно два сантиметра.
Первый слой намазать майонезом, слегка утрамбовывая курицу.
Положите корейскую острую морковь на второй слой салата с курицей и жареным картофелем.
Второй слой также смазать майонезом и утрамбовать.
Положите консервированную кукурузу на третий слой корейского салата из моркови и курицы. Не забудьте слить всю жидкость из кукурузной банки через сито.
Третий слой намазать майонезом аналогично предыдущим слоям.
Повторяйте чередование слоев, пока форма не будет заполнена.
Когда форма будет заполнена, осторожно поднимите кольцо вверх.
Украсить салат корейской морковью и копченой грудкой чипсами по вашему выбору.
Рецепт 10: простой и вкусный салат с грибами на чипсах
Чипсы — 1 упаковка;
Шампиньоны — 200 грамм;
Лук репчатый — 2 луковицы;
Морковь — один корень;
Укроп свежий по вкусу;
Масло растительное для жарки ингредиентов (не слишком много)
Грибы мелко нарезать, обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Лук тоже порезать, добавить к грибам.
Морковь натереть на терке и обжарить на отдельной сковороде.
Перемешать начинку с нарезанным укропом и выложить поверх чипсов.
Подавать, украсить несколькими морковками.
Рецепт 11: простой салат с жареным картофелем и колбасой
куриные яйца — 1-2 штуки;
колбаса копченая — 270-300 грамм;
кукуруза консервированная — 370 грамм;
фишек — небольшая упаковка;
майонез, зелень.
Для начала нужно сварить яйца, это займет около 15-20 минут.
Пока варятся, нужно взять копченую колбасу и нарезать ее тонкой соломкой. Желательно, чтобы он не был твердым или слишком жирным.
Теперь вам нужно достать банку консервированной кукурузы. Вам нужно будет сначала слить воду, а затем выложить зерна в емкость с колбасой.
Если к этому времени яйца сварились, то пора их остудить и очистить. Для блюда с чипсами их нужно будет натереть, а затем перебросить вместе с остальными продуктами.
Теперь пора добавить майонез и перемешать все ингредиенты.
После этого салат нужно поставить в холодильник примерно на 30 минут, чтобы он настоялся.
Перед подачей нужно украсить чипсами, разложив их по бокам.
Также необходимо добавить зелень, например, петрушку. При желании посыпать блюдо специями.
Рецепт 12: Оригинальный салат с чипсами, курицей и кукурузой
Куриное филе — 300 грамм
Кукуруза консервированная — 1 банка
Йогурт натуральный — 200 миллилитров
Капуста Пак Чой — по вкусу
Чипсы по вкусу
Соль по вкусу
Яблоко маленькое — 2 штуки
Салат хорошо промываем и просушиваем, чтобы он не давал много воды.Режем на большие тарелки в виде поперечной соломки.
Добавьте соль, перец и натуральный йогурт. Лучше всего использовать греческий йогурт, потому что он имеет более специфический вкус с горчинкой.
Тщательно перемешайте салат. Для приверженцев правильного и диетического питания это уже готовое блюдо, которое вполне может украсить ваш стол.
Чтобы немного оригинальности, пополните счет крупными битыми фишками. Его можно подавать как с смешанными чипсами, так и просто выливать их на основное блюдо.
Калорийность: Не указано Время приготовления: 15 мин
Для приготовления порционного салата понадобится специальное сервировочное кольцо. Если у вас нет кольца, вы можете использовать банку для консервов, вырезав из нее оба дна. Этот готовится очень быстро, и гости обычно едят его первыми. Из указанного количества ингредиентов получается четыре порции.
Удалите кости и кожу с копченой куриной грудки, чтобы получилось филе. Филе нарезать небольшими кубиками.
Поместите сервировочное кольцо на сервировочную тарелку.
На дно выложите первый слой салата из куриных кубиков толщиной примерно два сантиметра.
Первый слой намазать майонезом, слегка утрамбовывая курицу.Вы можете и даже должны его использовать.
Положите корейскую острую морковь во второй слой салата с курицей и жареным картофелем.
Второй слой также смазать майонезом и утрамбовать.
Положите консервированную кукурузу на третий слой корейского салата из моркови и курицы. Не забудьте слить всю жидкость из кукурузной банки через сито.
Третий слой намазать майонезом аналогично предыдущим слоям.
Повторяйте чередование слоев, пока форма не будет заполнена. Когда форма будет заполнена, осторожно поднимите кольцо вверх.
Украсить салат корейской морковью и копченой грудкой чипсами по вашему выбору.
Рецепт оригинального порционного салата с картофельными чипсами очень прост, но его праздничное украшение украсит любой стол.
А еще вам обязательно понравится
Очень декоративный, легкий и вкусный салат в виде парусника. Отличная замена скучным салатам «Оливье» и «Селедка под шубой».«Вместо копченостей можно использовать вареное или запеченное мясо. Подавать салат в овальной или продолговатой прозрачной салатнице. Кукурузу можно заменить зеленым горошком. Вполне уместно будет добавление отварного картофеля — добавит сытости. Парус. салат с жареным картофелем очень питателен и потрясающе вкусен, поэтому людям, сидящим на диете, даже не стоит его пробовать — заманчиво!
О вкусе Праздничные салаты / Куриные салаты
Ингредиенты на две порции:
копченое куриное филе — 180 г;
морковь по-корейски — 70 г;
кукуруза консервированная — 4 ст.л .;
яйца вареные — 2 шт;
Картофельные чипсы
по вкусу;
майонез — 120-160 мл;
петрушка для украшения.
Как приготовить салат Парус с чипсами и копченой курицей
Копченое куриное филе нарезать соломкой или кубиками.
Выложите мясо в первый слой салата. Нанесите на курицу слой майонеза.
Выложите корейскую морковь вторым слоем и полейте майонезом.Если морковные полоски достаточно длинные, лучше их нарезать, чтобы потом было удобно использовать салат.
Добавить в салат консервированные кукурузные зерна третьим слоем.
Вареные яйца измельчить на мелкой терке и посыпать салат еще одним слоем. Залить яичный слой майонезом и аккуратно разровнять ложкой.
Для украшения этого салата отложите сразу несколько целых лепестков чипсов, остальную руку порубите в крошку.Посыпьте весь салат этой крошкой.
За несколько минут до подачи на стол в салат перпендикулярно воткнуть лепестки чипсов, которые будут напоминать паруса лодки.
Консультация:
Мясные салаты — простые рецепты
Представлен классический рецепт салата Парус с копченой курицей, а также видео-рецепт. Также даны рекомендации по лучшему приготовлению.
20 минут
175 ккал
4.25/5
(4)
В последнее время, приходя в кафе или приглашая друзей в гости, вы сталкиваетесь с проблемой выбора салатов. Практически везде нам предлагают классический столичный рецепт, салат с курицей и ананасом или салат «Лесная поляна». Мы знаем множество вариантов всевозможных закусок и салатов, но хотим, чтобы блюдо радовало не только оригинальным вкусом, но и подачей. Придя недавно на день рождения друга, я заметила один необычный салат.Подали на продолговатом блюде и украсили, как парусник. Салат мне очень понравился. Он оказался изюминкой этого застолья, несмотря на простую композицию. Жена обратила на это внимание и уже несколько раз радовала нас этой вкусняшкой. Тем, кто соблюдает диету, нельзя употреблять этот салат. Он очень питательный, и как только вы начнете его пробовать, прекратить его уже невозможно. Дополнительную пикантность блюду придает то, что оно готовится не из обычного картофеля, а с чипсами.
Итак, я хочу предложить вам рецепт салата Парус с копченой курицей , который выглядит интересно и имеет приятный вкус. Вот что вам нужно, чтобы сделать парусную лодку.
Для приготовления понадобится: салатник продолговатый, разделочная доска, острый нож, ключ для открывания консервов.
Приготовление салата
Приглашаем всех к столу, приятно удивляем и угощаем гостей и близких. Попробуйте салат Парус в разных вариантах. Едим с удовольствием!
Чтобы салат «Парус» разнообразить копченой курицей, можно заменить некоторые ингредиенты.Для менее калорийного варианта можно взять филе индейки , взять майонез «Салат» с меньшим процентным содержанием жира.
Final заправляем салат непосредственно перед подачей на стол , иначе чипсы станут влажными и потеряют форму. И как бы напряженно ни было предпраздничное приготовление, не оставляйте приготовленный салат рядом с плитой — пар от готовящейся посуды может размягчить чипсы, и салат не будет иметь хрустящего эффекта.
Нож должен быть острым, иначе мясо не получится аккуратно разрезать, и оно получится не нарезанным, а раздавленным.
Кукурузу можно заменить зеленым горошком .
Любители рыбы могут обменять мясо на филе малосоленого лосося или горбуши , морковь по-корейски на малосоленых огурцов .
В варианте с рыбой Парус можно сделать из тонких ломтиков красной рыбы , которые были прикреплены на шпажку.
Если вы все же предпочитаете мясной вариант салата, но у вас нет готовой корейской моркови , замаринуйте ее самостоятельно. Морковь натереть на терке, посыпать сахаром и солью.Помните руками, чтобы морковь пустила сок, и полейте подсолнечным маслом. Через 10 минут морковь по-корейски готова.
Пошаговый видео-рецепт салата «Парус»
На видео показано пошаговое приготовление салата «Парус».
Вкусные салаты с корейской морковью
Корейский морковный салат имеет много преимуществ.
Вкусно, светло, хорошо сочетается со многими блюдами (мясом, рыбой, картофелем, макаронами).
Кроме того, он может стать основой для приготовления некоторых блюд.
Рецепты салатов из моркови по-корейски .
Салат с корейской морковью и ветчиной.
Состав: — ветчина — 320 г — сыр — 220 г — морковь по-корейски — 155 г — свежий огурец — 1 шт. — майонез — яйца — 2 шт.
2. Огурец натереть на терке, получившуюся жидкость слить. 3.Яйца сварить вкрутую. 4. Выложить салат на блюдо в следующем порядке: — тертый сыр — ветчина, нарезанная соломкой — тертый сыр — ветчина — свежий огурец — морковь по-корейски
Смажьте каждый слой нежирным майонезом. Готовый салат украсить вареными яйцами, разобрались. Также можно добавить в салат кисло-сладкое яблоко или крабовые палочки. Используйте оставшуюся ветчину, чтобы приготовить блинчики с ветчиной.
Куриный салат с корейской морковью.
Состав: — куриное филе — 1 шт.
— сыр твердый — 155 г — яйца — 3 шт. — майонез
Приготовление: 1. Куриное филе отварить, нарезать соломкой или кубиками. 2. Яйца, сваренные вкрутую, натереть на мелкой терке. 3. Апельсин очистить и нарезать кубиками. 4. Сыр натереть на средней или крупной терке. 5. Выложите салат слоями в следующей последовательности: — мясо — морковь по-корейски — дольки апельсина — тертые яйца — тертый сыр
Смажьте каждый слой майонезом.
Салат из курицы и моркови по-корейски готов!
Салат из моркови и чернослива по-корейски .
Состав: — морковь по-корейски — 320 г — фасоль — ½ стакана — чернослив — 320 г — зелень
Приготовление: 1. Фасоль отварить. Чтобы ускорить процесс, добавьте в воду пищевую соду (на кончике ножа). 2. Добавьте морковь к остывшей фасоли. 3. Чернослив запарить в кипящей воде, дать постоять. Слить жидкость, нарезать соломкой. 4. К остальным блюдам добавить чернослив. 5. Посыпать рубленой зеленью, заправить майонезом. Салат с черносливом и морковью по-корейски готов!
1. Баклажаны промыть, снять кожицу, нарезать кольцами, посолить, дать постоять.
2. Через 20 минут промойте баклажаны водой и обсушите на полотенце.
3. Обжарить баклажаны в масле, выложить на полотенце, дать стечь жиру.
4. Выложить баклажаны на тарелку, смазать майонезом, положить корейскую морковь, снова смазать майонезом. 5. При подаче дать салату настояться, украсить по вкусу.
Попробуйте еще горячий салат из баклажанов.
Салат Каприс.
Состав: — шампиньоны — 155 г — сладкий перец — 3 шт. — крабовые палочки — 220 г — соль — морковь по-корейски — 220 г — зелень
Приготовление: 1. Перец вымыть, семенной ящик разрезать, нарезать соломкой. 2. Грибы отварить, нарезать кружочками. 3. Нарезать крабовые палочки соломкой. 4. Положить в салатник морковь, крабовые палочки, грибы и перец, перемешать. 5. Морковь по-корейски выделяет сок, поэтому салат не нужно заправлять. 6. Добавьте в салат зелень и немного соли.
Из оставшихся грибов приготовить рулеты из свинины с грибами.
Приготовление: 1. Свеклу и картофель натереть на крупной терке. 2. Нарезать лук и мясо. 3. Если морковь длинная, ее тоже нужно разрезать. 4. Отдельно смешать мясо и свеклу с майонезом. 5. Салат уложить слоями: картофель, майонез, морковь, мясо, лук, свеклу, украсить тертым желтком.
Подготовка: 1.Морковь натереть на терке, добавить соль и черный перец. 2. В сковороду налить растительное масло, всыпать уксус, хорошо нагреть. 3. Вылить смесь в морковь, приправить чесноком, поставить в холодильник примерно на час. 4. Плавленый сыр натереть на терке. 5. Приготовить гренки. Для этого батон нарезать равными кубиками. Духовку разогреть до двухсот градусов, выложить кубики хлеба на противень, оставить на 15 минут. 6. Смешать корейскую морковь, печеные сухарики и сыр, заправить майонезом, тщательно перемешать.
Салат с корейской морковью и кальмарами.
Состав:
Морковь — 500 г — тушки кальмаров — 3 шт. — сахар — столовая ложка — соль — чайная ложка — зубчики чеснока — 3 шт. — лук репчатый — 500 г — уксус — 2 ст. ложки — кориандр — ½ ч.л. — перец, перец чили — по 1 чайной ложке — масло растительное — 5 ст. ложки
Приготовление:
1.Морковь очистить, натереть на терке, добавить масло, специи, чеснок.
2. Очистить кальмаров от пленок, удалить хитиновые пластины, вымыть тушки.
3. Отварить тушки кальмаров: вскипятить воду, опустить тушки и сразу выключить конфорку. Подержать тушки в кипятке пару минут, а затем вынуть. После приготовления они станут объемными и «пухлыми». Тушки выложить на тарелку, остудить, нарезать соломкой или кольцами, положить на морковь по-корейски.
4.Все компоненты хорошо перемешать, закрыть крышкой, отправить в холодильник на маринование. 5. Утром салат будет готов к употреблению.
Салат из моркови, болгарского перца и курицы по-корейски.
Состав: — куриная грудка — 340 г — морковь по-корейски — 200 г — болгарский перец — 200 г — грецкие орехи — 5 шт. — майонез
Приготовление: 1. Куриную грудку положить в кастрюлю, залить водой, посолить, варить полчаса.Отделите кожу от мяса, нарежьте мясо небольшими кусочками. 2. Болгарский перец нарезать полукольцами. 3. В куриный салат с корейской морковью добавить корейскую морковь. 4. Разложить орехи, нарезать небольшими кусочками, добавить в блюдо, перемешать. 5. Салат заправить майонезом, выложить на порционные тарелки
Салат Ёжик с корейской морковью.
Состав: — грибы, куриное филе — по 255 г — лук репчатый — яйца — 3 шт. — твердый сыр — 250 г — морковь по-корейски — 420 г
Приготовление: 1. Свежие грибы нарезать, обжарить на растительном масле. 2. Куриное филе отварить со специями, мелко нарезать. 3. Лук мелко нарезать, обжарить на масле. 4. Яйца отварить, натереть на терке. 5. Выложите все ингредиенты слоями в виде ёжика: куриное филе, грибы, сетка из майонеза, лук, яйца, майонез, тертый сыр и морковь по-корейски. 6. Глазки и носик ёжику сделать из перца или оливок, колючки из корейской моркови, мордочку посыпать сыром. 7. Поместите травы вокруг ёжика.
Как видите, морковь по-корейски хорошо сочетается со многими продуктами: кальмарами, яйцами, ветчиной, курицей, грибами и даже фруктами!
Выложить слоями:
Морковь грибов (у меня шампиньоны жареные) яиц тертый сыр все слои промазать майонезом сверху положить зеленый лук.
Гарнир из жареного картофеля по-корейски
Гарнир из жареного картофеля по-корейски — один из самых простых корейских гарниров, которые вы можете приготовить! Это популярный корейский банчан с мягким вкусом и хрустящей корочкой!
Рецепт гарнира из жареного картофеля по-корейски — это то, чем я хотел поделиться на некоторое время.К вашему сведению, он лежит в моей папке с черновиками 3 года! Я не знаю, что удержало меня от того, чтобы поделиться этим простым рецептом раньше, но я знала, что пришло время, наконец, сделать это!
Картофельные гарниры по-корейски
Есть несколько способов приготовить корейские картофельные гарниры.
Мои самые любимые версии — насыщенный и сливочный Корейский картофельный салат и сладкий, соленый и вызывающий привыкание Тушеный картофель в соевом соусе . Вы можете проверить их в моей кулинарной книге Banchan.Это кулинарная книга для любителей корейских гарниров!
Гарнир из жареного картофеля по-корейски: жареный тертый картофель
Сегодняшняя версия на корейском языке называется Gamjachae Bokkeum (감자채 볶음). Прямой перевод блюда — жареный тертый картофель или картофель с соломкой.
Из-за формы картофеля некоторые люди описывают его как жареный картофель фри по-корейски. Но он не такой хрустящий, как эти картофельные чипсы.Тем не менее, это более здоровый выбор!
Что мне нравится в корейском гарнире из жареного картофеля, так это то, что его очень легко приготовить и для него требуется всего несколько основных ингредиентов (масло, соль, перец и картофель). Хотя большинство людей добавляют несколько ломтиков моркови или болгарского перца / стручкового перца, чтобы придать маковую окраску.
В любом случае, я надеюсь, вам понравится этот легкий корейский картофельный гарнир!
Ингредиенты на 4 порции
3 средних картофеля (600 г) с соломкой — я использовал свой нож для резки мандолины.
1/2 среднего лука (75 г), с соломкой
(Необязательно) 1/3 небольшой моркови (20 г / 0,7 унции) с соломкой — в качестве альтернативы вы можете использовать другие красочные овощи, такие как сладкий перец / стручковый перец.
1 чайная ложка мелкой морской соли (или больше по вкусу)
Несколько кусочков молотого черного / белого перца
Некоторые жареные семена кунжута для украшения
Немного растительного масла (около 2 столовых ложек) — я использовала масло из рисовых отрубей
* 1 столовая ложка = 15 мл
Ступени
1.Замочите картофель с соломкой в холодной воде примерно на 15 минут, чтобы удалить излишки крахмала. Слейте воду и обсушите картофель кухонной бумагой или чистой сырной тканью.
2. Разогрейте большую сковороду / сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Добавьте картофель и часто аккуратно помешивайте, пока он не станет мягким. Добавьте лук и морковь, посыпьте солью (я пальцами равномерно распределил ее по картофелю) и часто помешивайте, пока все не приготовятся. (Вы также можете накрыть крышкой, чтобы ускорить процесс приготовления.Просто убедитесь, что вы часто помешиваете его, так как картофель очень легко прилипает к сковороде.) В идеале картофель должен сохранять твердую форму и слегка хрустящую текстуру. Вы можете готовить дольше, если предпочитаете более мягкую текстуру.
3. Приправить черным перцем (и немного соли по вкусу, если нужно, но я не использовала это). Украсить жареными семенами кунжута. Подавать с рисом на пару и другими корейскими гарнирами.
Примечание
Подается горячим, холодным или комнатной температуры.
Любые остатки можно хранить в герметичном контейнере в течение нескольких дней.
Замочите картофель с соломкой в холодной воде примерно на 15 минут, чтобы удалить излишки крахмала. Слейте воду и обсушите картофель кухонной бумагой или чистой сырной тканью.
Разогрейте большую сковороду / сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Добавьте картофель и часто аккуратно помешивайте, пока он не станет мягким. Добавьте лук и морковь, посыпьте солью (я пальцами равномерно распределил ее по картофелю) и часто помешивайте, пока все не приготовятся.(Вы также можете накрыть крышкой, чтобы ускорить процесс приготовления. Просто убедитесь, что вы часто помешиваете, так как картофель очень легко прилипает к сковороде.) В идеале картофель должен сохранять твердую форму и слегка хрустящую текстуру. Вы можете готовить дольше, если предпочитаете более мягкую текстуру.
Приправить черным перцем (и больше соли по вкусу, если необходимо, но я не использовал это). Украсить жареными семенами кунжута. Подавать с рисом на пару и другими корейскими гарнирами.
калорий: 183 ккал
Показанная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
Мне нравится слышать, как вы использовали мои рецепты! Оцените этот рецепт, оставив комментарий ниже, и отметьте меня в Instagram @MyKoreanKitchen.
Удивительный рецепт классического корейского морковного салата . Сырая мелко нарезанная соломкой морковь, приправленная молотым кориандром, перцем чили и обжаренным в масле луком, смешать вместе и посыпать свежей кинзой.
Хрустящая и хрустящая морковь, слегка ферментированная, останется свежей, если ее хранить в холодильнике в течение нескольких дней! Идеальный рецепт салата, чтобы заранее подготовиться к обеду или вечеринке.
Салат из моркови —
Этот рецепт хрустящего салата из моркови наполнен множеством вкусов! Этот салат — классический рецепт русской и украинской кухни. Этот салат — отличный рецепт гарнира на любой праздник и всеми любимый!
как долго продержится этот морковный салат?
В этом хрустящем салате замечательно то, что он сохраняется на несколько дней! Я люблю делать двойную порцию, хранить ее в большой большой банке и хранить в холодильнике до 10 дней!
Как приготовить салат из моркови
Нарезка моркови — ключ к приготовлению морковного салата.Держите морковь под небольшим углом, чтобы получились длинные тонкие пряди.
Жюльен морковь. (СОВЕТ: для достижения наилучших результатов мы используем ЭТО слайсер!)
Приправьте морковь ½ чайной ложки соли и перемешайте. Отложите, чтобы из моркови отделились соки и ароматизаторы.
Обжарить лук, снять с огня. Добавьте измельченный чеснок и дайте ему полностью остыть.
Когда обжаренный лук полностью остынет, добавьте остальные ингредиенты.
Добавьте ингредиенты из сковороды поверх моркови.Мешайте, пока салат не смешается. Добавьте свежую кинзу или петрушку. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Наслаждайтесь днями.
ПРИМЕЧАНИЕ: В традиционном морковном салате приправы добавляются непосредственно к моркови. Мне легче смешать все вместе с маслом и луком.
Попробуйте другие замечательные рецепты салатов:
Рецепт корейского морковного салата
Рецепт хрустящего корейского салата из моркови. Отличный рецепт приготовления вперед.
Пил и Жюльен морковь.В большой миске смешайте морковь и ½ чайной ложки соли. Отложите в сторону.
Лук мелко нарезать. В сковороде разогрейте масло. Когда он станет горячим, обжарьте лук, пока он полностью не станет мягким. Снимите сковороду с огня и смешайте с измельченным чесноком.
Когда лук остынет, добавьте перец, оставшуюся соль, перец, порошок чили, сахар, уксус и кориандр. Хорошо перемешать.
Вылейте все поверх моркови и перемешайте до полного смешивания. Охладите под крышкой не менее 2 часов.
зависит от методов приготовления и информации о продуктах питания. использованные ингредиенты.)
Салат из капусты и цукини с жареными чипсами из пастернака
Сладость салата и пастернака прекрасно сочетается с кусочком капусты, чтобы сделать вкусный и легкий салат, которым вы будете наслаждаться снова и снова!
Вы все знаете, что я не люблю салаты, поэтому вам может быть интересно, почему у меня есть рецепт яблочного салата из капусты и пастернака.Что ж, летом кабачки настолько хороши на вкус, что начинаешь искать какой-нибудь старый предлог, чтобы сделать что-нибудь из них. Кроме того, мой муж любит салаты и всегда умоляет меня добавить больше салатов в наши блюда, поэтому я решила составить что-то, что, как я знала, понравилось бы даже человеку, выступающему против салата.
Раньше я ненавидел капусту. Я ассоциировал «капусту» с всезнайками-ботинками, которые были одержимы питанием в ущерб радости. Салаты из капусты ели только те, кто также пил сок сельдерея на завтрак и избегал пасты, как вампир избегает утреннего солнца.Другими словами, я автоматически предполагал, что я ненавижу капусту, потому что я никогда не буду пить сок сельдерея на завтрак, и вам придется убить меня, чтобы я перестал есть макароны (или рис, картофель и хлеб, если на то пошло. ).
К сожалению (или к счастью?), Мой муж действительно любит капусту (он в одном шаге от того, чтобы пить зеленые соки, но, к счастью, он итальянец, поэтому он тоже понимает, что отказаться от пасты невозможно), поэтому я начала использовать капусту по крупицам в различные рецепты.И достаточно скоро я понял, что мне действительно нравится капуста, на самом деле я предпочитаю капусту (я на самом деле сделал футболку с надписью «Я предпочитаю капусту»). Капуста крепкая, она не разваливается и не превращается в большую зеленую кашицу при первых признаках жары или насыщенной заправки. Он противостоит стихиям самым восхитительным образом, гарантируя, что каждый укус будет иметь необходимый «хруст», вместо того, чтобы превращаться в раздражающее ничто.
Итак, капуста — это основа почти всех моих салатов (того или брокколи). К большому огорчению моей матери, я также начала заменять капусту на многие традиционные корейские рецепты, в которых используется шпинат.Кале не является традиционным корейским ингредиентом, но ее яркий вкус так хорошо сочетается с умами из мисо, соевого соуса и чеснока, что кажется естественным.
Во всяком случае, хватит обо мне, что я расту поэтически на капусте. Этот салат из капусты и цукини — очень простой салат, созданный для решения проблемы салата, а также для того, чтобы вы чувствовали себя хорошо, когда вы едите одни из самых здоровых продуктов на планете. Он богат антиоксидантами, клетчаткой, противовоспалительными агентами и другими питательными веществами, которые настроят вас на неделю, а также обладают действительно очень хорошими вкусовыми качествами.Итак, наслаждайтесь этим салатом из капусты и цукини, и, прежде чем вы это узнаете, вы тоже захотите начать носить футболки с надписью «Я предпочитаю капусту»!
Ингредиенты
1x2x3x
2 пучка нарезанной кудрявой капусты
4-5 нарезанных соцветий брокколи
1/4 красного лука, нарезанного кубиками
1 морковь с жульеном
1 нарезанное яблоко цуккини
1/2 стакана сушеной клюквы
1/4 стакана жареных грецких орехов
1/2 нарезанного авокадо
1 тонкая нарезанная бумага пастернака
1/2 столовой ложки оливкового масла первого отжима
соль
перец
Для заправка
1 столовая ложка миндального масла
1/2 столовой ложки гочуцзян
1/4 стакана кокосовой воды
1 столовая ложка белого уксуса
1/2 чайной ложки молотой куркумы
соль
перец
Инструкции
Разогрейте духовку до 450 ° F.Нарежьте пастернак тонкими, как бумага, ломтиками (можно использовать мандолину или картофелечистку). Сбрызнуть ½ столовой ложки оливкового масла первого холодного отжима и выложить ломтики на противень одним слоем. Поставьте в предварительно разогретую духовку на ~ 7 минут, пока они не станут коричневыми. Отложите, чтобы остыть.
Поместите все ингредиенты салата в большую миску. Приправить солью.
Приготовьте заправку, поместив все ингредиенты заправки в глубокую миску и с помощью погружного блендера перемешайте до кремообразной консистенции.
Постепенно добавляйте заправку к салату (вы не хотите переодеваться). Когда зелень едва покрыта салатом, массируйте заправку капустой и другой зеленью. Поместите в холодильник на срок от 45 минут до 24 часов.
Непосредственно перед подачей на стол добавить еще немного заправки (по вкусу). Украсить жареными чипсами из пастернака.
Салат из капусты и цукини с жареными чипсами из пастернака последнее изменение: 14 октября 2020 г[email protected]
Салат «Калейдоскоп» рецепт из помидоров и перца. Салат «Калейдоскоп» с корейской морковью и курицей. Салат овощной калейдоскоп
Из этого рецепта вы узнаете, как быстро приготовить вкусный и красивый салат «Калейдоскоп», разложенный по долькам.Благодаря оригинальной подаче смотрится очень эффектно, поэтому с легкостью украсит любой праздничный стол. Можно приготовить его на Новый год, день рождения, 8 марта или другой праздник. Праздничный стол украшают яркие и вкусные салаты. И у каждой хозяйки есть свои любимые рецепты. Но стоит ли нам попробовать что-то новое?
Нарезать огурец кубиками и выложить на куриное филе сектором, занимая ¼ объема салатницы.
Помидор нарезать кубиками размером примерно 1 см x 1 см и выложить как огурцы.
Следующий сектор — тертый сыр с большими дырочками.
И, наконец, морковь по-корейски. Получилось четыре ярких сектора.
В середину положите майонез. Салат «Калейдоскоп» подают на стол без перемешивания.Все ингредиенты смешиваются в салатнице непосредственно перед употреблением. Блюдо получится легким, красивым и необычным на вкус.
Всем приятного аппетита!
Салат «Калейдоскоп» — яркое блюдо, состоящее из разноцветных ингредиентов. В его состав входят как растительные, так и кисломолочные и мясные ингредиенты, поэтому он сбалансирован и очень полезен для организма. Свое название салат получил благодаря тому, что все его ингредиенты имеют яркий насыщенный цвет. Кроме того, их не смешивают, а помещают на тарелку, не перемешивая, каждое на отдельном предметном стекле.Поэтому в результате получается картинка, подобная той, которую можно увидеть в детском калейдоскопе. Этот рецепт идеально подходит для любого праздничного застолья благодаря необычному броскому виду и отменным вкусовым качествам. При этом состав блюда можно менять по своему усмотрению, можно добавлять любые компоненты, а можно наоборот убирать. Главное подобрать их так, чтобы на тарелке получилась разноцветная композиция, радующая глаз.
Для такого салата нужно выбирать качественное куриное филе.При покупке стоит обратить внимание на следующие моменты:
мясо должно иметь однородный светло-розовый оттенок, без пятен;
его запах также является важным показателем. Если филе имеет неприятный запах, его лучше не брать;
на поверхности качественного мяса нет слизи.
Еще нужно правильно приготовить куриное мясо:
если курица приготовлена целиком, то готовится 1,5-2 часа, если по частям — 30-40 минут;
налейте в посуду воду так, чтобы ее уровень перекрывал мясо на несколько сантиметров;
когда вода закипит, можно добавить специи по вкусу, лук, чеснок;
соли лучше всего добавлять, когда курица варится 15 минут;
также после закипания воды снимаем пену при необходимости, варим до готовности.Вы можете проверить это по тому, насколько легко мясо отделяется от костей.
Для салата вам понадобится морковь по-корейски. Можно купить в магазине, а можно приготовить самому. Для этого нужно взять корнеплоды, желательно более сочные и свежие, а также соль, уксус, растительное масло, сахар, острый перец. Морковь нужно натереть на терке, либо нарезать длинной соломкой. Затем его смешивают с солью, сахаром, добавляют немного уксуса и перемешивают. После этого нужно немного подогреть масло и добавить его вместе с измельченным чесноком к моркови.Завершающий этап — дать настояться корейской моркови, чтобы она пропитала сок и пропиталась. После этого можно съесть, либо добавить в салат «Калейдоскоп».
Салат с корейской морковью и курицей «Калейдоскоп» получается очень ярким и аппетитным на вид. Его состав не является принципиальным и может меняться от случая к случаю. Примечательно, что каждый раз, комбинируя разные продукты, вы будете получать новый вкус самого блюда. Вы можете экспериментировать с цветами, используя ярко-зеленый (горох, стручковая фасоль), красный (помидоры, перец), желтый (кукуруза, перец), оранжевый (картофель, морковь, фасоль).
Состав
2-3 картофеля
50 г корейской моркови
70 г маринованных грибов
70 г консервированной кукурузы
70 г куриного филе
2 ст. л. майонез
2-3 веточки зелени
1/5 чайной ложки соли
1 ст. л. масла для жарки
Препарат
1. Картофель очистить, промыть и нарезать тонкой соломкой. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте картофель до готовности, если идеально подойдет хрустящий.
2. Для салата «Калейдоскоп» вам понадобится большая плоская тарелка. Разделите мысленно на 6 секторов — по количеству ингредиентов. Может быть больше или меньше секторов. Выложите морковь по-корейски на одну часть. Разрезать маринованные шампиньоны на 2-4 части, аккуратно выложить на следующий сектор. Положите консервированную кукурузу рядом. Не стесняйтесь использовать руки, так как внешний вид салата очень важен.
3. Куриное филе нужно отварить в подсоленной воде, также можно добавить в него специи и зелень.Варить мясо около 25 минут, затем остудить и нарезать соломкой. Заполните следующий сектор мясом.
4. Картофель обжарить на рафинированном масле, посолить. Затем заполните им оставшееся пустое место на блюде.
Некопченая говядина или телятина — 400 грамм.
Помидоры — 4 шт.
Перец болгарский (желтый) — 1-2 шт.
Морковь по-корейски — 150 грамм.
Лук зеленый — 100 грамм.
Картофель — 2-3 шт.
Сыр — 150-200 грамм.
Майонез.
Масло растительное.
Соль и специи по вкусу.
Яркие, сочные, свежие, сытные, эффектные — все это про салат «Калейдоскоп». Своим названием блюдо обязано быстрой смене цвета и вкуса ингредиентов, эффектно выложенных на тарелке. Единого рецепта салата «Калейдоскоп» не существует, в него можно положить все, что душе угодно, главное, чтобы все продукты были ярких и контрастных цветов.
Калейдоскоп вкусов
В рецепт салата «Калейдоскоп» входят овощные и мясные ингредиенты, он готовится из курицы, говядины, ветчины.Из овощей чаще всего используются болгарский перец, огурцы (свежие или маринованные), капуста, зелень и кукуруза.
Часто салат «Калейдоскоп» готовят из корейской моркови, чтобы приправить блюдо. Другие ингредиенты включают сыр, гренки и жареный картофель. Например, салат «Калейдоскоп» часто готовят с чипсами, которые делают блюдо более сытным и приобретают необычную консистенцию.
Существует множество рецептов с фото, с помощью которых можно приготовить салат «Калейдоскоп» на любой вкус: мясной или вегетарианский, сытный с майонезом или легкий, диетический с йогуртовой заправкой.Для сладкоежек есть и свой вариант этой яркой закуски — из любых фруктов, а в качестве соуса подойдет сметана с сахаром, взбитые сливки или сливочный сыр.
Салат «Калейдоскоп» может приготовить каждый; рецепт с фото, а также фантазия повара поможет вам пошагово. Приготовление не займет много времени, ведь вам нужно только красиво нарезать продукты и выложить их на тарелку. Это блюдо идеально подойдет для украшения праздничного стола, а также в качестве закуски на каждый день.
Приготовление
Салат «Калейдоскоп» с говядиной станет отличным дополнением к праздничной трапезе, он сытный и яркий, а количество ингредиентов и состав можно менять по своему усмотрению. По этому рецепту салат «Калейдоскоп» можно приготовить как из корейской моркови, так и из свежей или вареной.
Зеленый лук нарезать.
По точно такому же рецепту можно приготовить салат «Калейдоскоп» с чипсами, заменив ими жареный картофель.
Из корейской моркови можно приготовить салат «Калейдоскоп» с копченой куриной грудкой. К последним хорошо подходят маринованные огурцы, болгарский перец и помидоры. В соус рекомендуется добавить больше зелени, например, петрушки или сельдерея.
Как видно на фото, в салате «Калейдоскоп» цвета не повторяются, поэтому при наличии помидоров и моркови лучше всего использовать желтый или зеленый болгарский перец.
Салат «Калейдоскоп» с курицей и грибами идеален для застолья.Для его приготовления понадобится жареный картофель, целые маринованные грибы или шампиньоны, свежий огурец, лук, помидор, зеленый горошек, отварная или копченая куриная грудка, вареные яйца.
Нарезать все ингредиенты удобным образом и сложить кучей вокруг миски с соусом, а по краям посыпать рубленой петрушкой. Так же можно приготовить салат «Калейдоскоп» с ветчиной.
Многие рецепты с фото предполагают приготовление салата «Калейдоскоп» с чипсами. Они экономят много времени и хорошо сочетаются с остальными ингредиентами.Если по каким-то причинам картошку добавлять не хочется, салат «Калейдоскоп» можно приготовить с сухариками. Такие ингредиенты делают закуску более сытной, особенно ее вегетарианскую вариацию.
moysup.ru
Салат «Калейдоскоп» с корейской морковью
Предлагаю вашему вниманию колоритный салат, который можно приготовить в минимальные сроки. Этот салат украсит любой праздничный стол. Бывает, что некоторые из ваших гостей не пользуются тем или иным товаром.В салате «Калейдоскоп» ингредиенты раскладываются на блюде оригинально и необычно. Каждый гость сможет приготовить салат на своей тарелке.
Собрать такой салат можно из разных ингредиентов, которые хорошо сочетаются друг с другом. Чтобы салат был вкуснее, приготовьте для него домашний майонез. Этот салат можно приготовить из обычных овощей, а в качестве добавки к ним можно добавить курицу, ветчину, сухарики, чипсы.
Ингредиенты на 3 порции:
свекла вареная 140 г;
картофель в мундире 90 г;
морковь по-корейски 120 г;
курица отварная (грудка) 130 г;
зеленый горошек (отварной) 3 ст.л .;
кукуруза консервированная 4 ст. л .;
куриных яиц 2 шт .;
помидор свежий 2 шт .;
перец сладкий 2 шт .;
петрушка;
майонез домашний или магазинный по вкусу;
щепотка соли и молотого перца.
Как приготовить салат «Калейдоскоп» с курицей и корейской морковью
Заранее отварить куриную грудку. Чтобы мясо не было пресным, варите его в кастрюле с подсоленным бульоном с перцем. В этом рецепте курицу можно заменить телятиной, свининой (не жирной) или даже копченым мясом.
Отварить в кожуре несколько небольших корнеплодов свеклы до готовности. Картофель для такого салата можно использовать отварным и обжаренным кубиками до хрустящей корочки. А если не хотите вареный или жареный картофель, просто возьмите чипсы.
Слейте консервированную кукурузную жидкость из емкости. Используйте консервированный горошек для салата или отварите свежезамороженный (выглядит ярко).
Добавьте в этот салат свежие или маринованные овощи в зависимости от сезона, когда употребляются определенные продукты. На этот раз это будут помидоры и болгарский перец.
Чтобы приступить к сборке салата, выберите широкую и прочную тарелку (блюдо). Поместите небольшую кастрюлю в середину тарелки, чтобы отметить, где будет майонез. Сначала выложите на тарелку корейскую морковь.
Теперь добавьте в тарелку консервированную кукурузу и зеленый горошек.
Положите нарезанное куриное филе на еще одну горку вместе с остальными ингредиентами.
Вареную свеклу очистить и нарезать кубиками.Чтобы свекла не оставила пятен на других ингредиентах при перемешивании в салате, можно сбрызнуть их растительным маслом.
Заполните тарелку по кругу слайдами из картофеля, вареными яйцами, перцем и помидорами. Обратите внимание на расположение ингредиентов по цвету (например, зеленый с зеленым рядом). В центре салата образовалось место, куда перед подачей нужно залить майонез.
Как вариант, я предлагаю добавить в этот салат домашний майонез.Приготовить его довольно просто, для этого понадобится погружной блендер. Возьмите одно большое яйцо для майонеза, стакан растительного масла и горчицу (по вкусу). Для пикантности можно добавить чеснок по вкусу, а для осветления майонеза понадобится лимон.
Отправьте куриное яйцо в чашу блендера (желток должен остаться нетронутым). В миску налить растительное масло. Добавьте щепотку соли и сахара.
Опустите блендер в чашу прямо над желтком и, не двигая ручкой, начните взбивать массу.Через несколько минут майонез начнет загустевать, добавьте горчицу и сок лимона, по желанию натертый чеснок.
Центральную часть салата залить майонезом и украсить веточками петрушки. Салат «Калейдоскоп» готов к подаче.
vkys.info
Салат «Калейдоскоп»
Время приготовления: Не указано
Предлагаю Вашему вниманию салат «Калейдоскоп», рецепт с корейской морковью. Рецепт этого салата всем известен. Я, например, помню, как мама готовила несколько вариаций этой закуски и называла их по-разному: Ералаш, «Гармидер» — все эти названия я помню с детства.Несмотря на разные ингредиенты, их объединяет товарный вид и общий для всех салатов продукт — картофель, нарезанный кубиками и обжаренный на сковороде.
Подготовленную печень промываем, заливаем горячей водой, добавляем соль, немного специй и варим до готовности. Остудить и аккуратно нарезать небольшими кусочками.
Очищенный картофель нарезать ровными полосками, обсушить на салфетке.
Налейте масло в разогретую сковороду и добавьте картофельные полоски. Жарим до румяной корочки сначала на сильном огне, потом на умеренном — так быстро сформируется нужная нам корочка, а внутри картофель будет нежным и сочным. Выкладываем его на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
На большом блюде ингредиенты раскладываем секторами (для каждого ингредиента — пара секторов) так, чтобы эти секторы находились на диаметрально противоположном расстоянии друг от друга.
Сначала кладем секторы печени и гороха.
После этого выкладываем сектор огурцов и корейской моркови.
Когда у нас будет кольцо ингредиентов, в середину положим жареный картофель.
Полить блюдо соусом и подавать. Салат «Калейдоскоп», приготовленный по рецепту с корейской морковью, — поистине праздничная яркая закуска на любой вкус. Еще советую приготовить салат Петушок с гренками по нашему рецепту.
салат-легко.ru
Салат «Калейдоскоп» из говядины и моркови по-корейски
Некопченая говядина или телятина — 400 грамм.
Помидоры — 4 шт.
Перец болгарский (желтый) — 1-2 шт.
Морковь по-корейски — 150 грамм.
Лук зеленый — 100 грамм.
Картофель — 2-3 шт.
Сыр — 150-200 грамм.
Майонез.
Масло растительное.
Соль и специи по вкусу.
Яркие, сочные, свежие, сытные, эффектные — все это про салат «Калейдоскоп».Своим названием блюдо обязано быстрой смене цвета и вкуса ингредиентов, эффектно выложенных на тарелке. Единого рецепта салата «Калейдоскоп» не существует, в него можно вкладывать все, что душе угодно, главное, чтобы все продукты были ярких и контрастных цветов.
Калейдоскоп вкусов
Обычно блюдо содержит около 5-7 различных ингредиентов, которые не смешиваются между собой, а разложены слайдами в виде цветка на большом плоском блюде.В середине чаще всего бывает соус на основе сметаны или майонеза. Сидящие за столом сами решают, что им положить на тарелку.
Рецепт салата «Калейдоскоп» включает овощные и мясные ингредиенты, он готовится из курицы, говядины, ветчины. Из овощей чаще всего используются болгарский перец, огурцы (свежие или маринованные), капуста, зелень и кукуруза.
Салат «Калейдоскоп» часто готовят из корейской моркови, чтобы добавить специи к блюду. Другие ингредиенты включают сыр, гренки и жареный картофель.Например, салат «Калейдоскоп» часто готовят из чипсов, которые делают блюдо более сытным и имеют необычную текстуру.
Существует множество рецептов с фото, по которым можно приготовить салат «Калейдоскоп» на любой вкус: мясной или вегетарианский, сытный с майонезом или легкий, диетический с йогуртовой заправкой. Для сладкоежек есть и свой вариант этой яркой закуски — из любых фруктов, а в качестве соуса подойдет сметана с сахаром, взбитые сливки или сливочный сыр.
Сделать салат «Калейдоскоп» может каждый; рецепт с фото, а также фантазия повара поможет вам пошагово. Приготовление не займет много времени, ведь вам нужно только красиво нарезать продукты и выложить их на тарелку. Это блюдо идеально подойдет для украшения праздничного стола, а также в качестве закуски на каждый день.
Препарат
Салат «Калейдоскоп» с говядиной станет отличным дополнением к праздничной трапезе, он сытный и яркий, а количество ингредиентов и состав можно менять по своему усмотрению.По этому рецепту салат «Калейдоскоп» можно приготовить как из корейской моркови, так и из свежей или вареной.
Прежде всего, отварите мясо. Его необходимо окунуть в кипяток, довести до кипения, добавить специи по вкусу (черный перец, лавровый лист) и варить до готовности, около 1,5 часа. Солить мясо за 10-15 минут до окончания варки. Его нужно охладить прямо в бульоне, чтобы сохранить сочность, а затем вынуть и нарезать кубиками или дольками.
Картофель нарезать кружочками и обжарить в большом количестве масла (во фритюре) до золотистого цвета, в конце посолить.
Зеленый лук нарезать.
Слить жидкость с корейской моркови, при желании дополнительно промыть, а затем слегка порубить ножом.
Перцы и помидоры очистить от кожуры и нарезать мякоть кубиками или дольками.
Сыр натереть на терке или нарезать соломкой.
Выложите майонез в небольшую круглую миску и поместите ее в центр блюда. Вы можете добавить в соус специи по своему вкусу: чеснок, перец, горчицу, измельченные травы и т. Д.
Разместите все ингредиенты на слайдах в произвольном порядке вокруг миски с соусом, независимо подобрав цвета.
По точно такому же рецепту можно приготовить салат «Калейдоскоп» с чипсами, заменив ими жареный картофель.
Из корейской моркови можно приготовить салат «Калейдоскоп» с копченой куриной грудкой. К последним хорошо подходят маринованные огурцы, болгарский перец и помидоры. В соус рекомендуется добавить больше зелени, например, петрушки или сельдерея.
Как видно на фото, в салате «Калейдоскоп» цвета не повторяются, поэтому при наличии помидоров и моркови лучше всего использовать желтый или зеленый болгарский перец.
Салат «Калейдоскоп» с курицей и грибами идеален для застолья. Для его приготовления понадобится жареный картофель, целые маринованные грибы или шампиньоны, свежий огурец, лук, помидор, зеленый горошек, отварная или копченая куриная грудка, вареные яйца.
Нарезать все ингредиенты удобным образом и сложить кучей вокруг миски с соусом, а по краям посыпать рубленой петрушкой. Так же можно приготовить салат «Калейдоскоп» с ветчиной.
Многие рецепты с фото предполагают приготовление салата «Калейдоскоп» с чипсами.Они экономят много времени и хорошо сочетаются с остальными ингредиентами. Если по каким-то причинам картошку добавлять не хочется, салат «Калейдоскоп» можно приготовить с сухариками. Такие ингредиенты делают закуску более сытной, особенно ее вегетарианскую вариацию.
Колбаса салями, 300 грамм;
Болгарский перец, 4 шт .;
Одна головка лука;
Один пучок зеленого лука;
Укроп свежий по вкусу;
Помидоры, 3 шт .;
Сметана;
Соль, черный перец;
Чеснок, 2-4 зубчика;
Лимонный сок, столовая ложка.
Рецепт:
Вынимаем из упаковки сало колбасное, нарезаем тонкими кубиками. Салями придаст нашему блюду необычный вкус. Конечно, его заменяют копченой колбасой, но вкус совсем другой.
Разберемся с перцем, разрежем его на две части, затем хорошо очистим изнутри, удалим косточки, перегородки, промыть перец под проточной водой. Нарежем перец соломкой.
Тщательно очистить лук, порезать полукольцами.Можно использовать красный лук. Иногда к этому салату маринуют лук. На ваш вкус.
Пучок зеленого лука и свежий укроп тщательно промыть под проточной водой, затем мелко нарезать всю зелень.
Вымойте помидоры под проточной водой, затем нарежьте их дольками или кубиками.
Консервы кукурузы нужно немного подсушить, открыв банку и выбросив кукурузу на дуршлаг.
Осталось приготовить только сметанный соус. Для этого возьмите сметану и добавьте к ней сок лимона и черный перец.Затем очистите чеснок и нарежьте его удобным для вас способом. Также в соус добавить чеснок, хорошо перемешать.
Соединить все ингредиенты для салата, заправить соусом и посолить, все содержимое хорошо перемешать. Этот салат не предназначен для длительного хранения, поэтому подавайте салат сразу к столу и не оставляйте его настаиваться надолго.
Состав:
Куриное мясо, 500 грамм;
Морковь по-корейски, 250 грамм;
Лук зеленый, 50 грамм;
Сыр твердый, 150 грамм;
Горох консервированный, 250-300 грамм;
Болгарский перец, 3 шт .;
Чеснок по вкусу;
Майонез;
Соль.
Пошаговый рецепт:
Выбирайте куриное мясо на свой вкус. Подойдут грудка, филе, голени. Вскипятите воду и добавьте к ней мясо. Также добавляем соль, лавровый лист, специи. Курица готовится быстро, мясо будет готово через 30 минут. Слейте кипяток и остудите. Мясо нарезать тонкой соломкой.
Откиньте морковь по-корейски на дуршлаг, дайте стечь лишнему соку.
Зеленый лук промыть под проточной водой, мелко нарезать.
Твердый сыр натереть на крупной терке или корейской терке для моркови.
Слить весь сок из консервированного гороха, немного подсушить консервированный горошек.
Болгарский перец очистить от семян и внутренних перегородок. Нарезать перец соломкой.
Пропустить чеснок через чеснок или натереть на мелкой терке. К майонезу добавить чеснок и немного черного перца.
Смешать все ингредиенты в глубокой емкости, посолить и заправить майонезом. Переложить салат в салатник и подать пикантный салат к столу.
Состав:
Куриное филе, 500 грамм;
Огурцы свежие, 4 штуки;
Болгарский перец, 3 шт .;
Консервированная кукуруза, одна банка;
Голова лука;
Фасоль спаржа, 250 грамм;
Горошек зеленый, 250 грамм;
Лук зеленый;
Майонез;
Лимонный сок для маринада;
Соль и специи по вкусу.
Рецепт:
В первую очередь приготовим для этого вкусное мясо, его нужно замариновать. Куриное филе промыть под проточной водой. Затем нарезать мелкими кусочками, добавить черный перец, куриную смесь, карри, хорошо перемешать мясо и специи, после чего все хорошо полить лимонным соком. Дайте мясу замариноваться не менее 30 минут. По истечении этого времени слить сок лимона и немного отжать мясо. Далее разогрейте сковороду и налейте на нее растительное масло.Кусочки мяса обжарить до появления золотистой корочки. Когда мясо подрумянится, убавьте огонь и тушите несколько филе. Готовое филе переложить в отдельную тарелку, дать немного остыть.
Свежие огурцы тщательно промыть под проточной водой, срезать с двух сторон хвосты. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
Болгарский перец очищаем от внутренних семян, перец промываем под водой и нарезаем тонкой соломкой.
Слейте всю жидкость из консервированной кукурузы.
Лук необходимо очистить от кожуры и нарезать дольками или небольшими кубиками. Можно использовать красный лук.
Доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой, добавьте в воду соль и вылейте в нее стручки спаржи. Нарежьте фасоль спаржи на кусочки размером 2–3 сантиметра. Через 5 минут фасоль будет готова, откиньте ее на дуршлаг и промойте холодной водой.
Мы используем зеленый горошек в свежем виде, его нужно прокипятить несколько минут, чтобы он стал мягким. Готовый горошек также закидываем на дуршлаг, чтобы с него сошла вся вода.
Зеленый лук промыть под водой, затем мелко нарезать.
Смешиваем все измельченные ингредиенты, солим салат по вкусу и заправляем майонезом, в качестве заправки подойдет и сметана. Если вам нравится пряный и пикантный вкус, добавьте чеснок. Чтобы салат был менее питательным, лучше отварите курицу, чем обжаривайте. Используйте в качестве заправки растительное масло. Приятного аппетита.
Рецепт РУССКИЙ УКРАИНСКИЙ ГРЕЙТЕР САЛАТ «ПетриСтор» КОРЕЙСКИЙ МОРКОВНЫЙ САЛАТ Белый
Рецепт РУССКИЙ УКРАИНСКИЙ ГРЕЙТЕР ПетриСтор САЛАТ КОРЕЙСКИЙ МОРКОВНЫЙ Белый
Allied Brass QN-24E-BBR Que Держатель туалетной бумаги европейского стиля Матовая бронза.Kess InHouse Alyzen Moonshadow Teacup Fantasy Pink Birds Занавеска для душа 69 на 70, белые полотенца для рук с вышивкой и вышивкой с краями в кофейных точках, набор из 2 штук. Madison Park Простая посадка с запахом вокруг регулируемой юбки серая универсальный размер MP11-5366. Комплект из трех частей одеяла Casco Bay Coastal Collection с Shams King, Blue Great Bay Home, пригодный для машинной стирки. Двустороннее покрывало с пляжной тематикой, Madison Park Arctic Luxury Ultra Plush Down Альтернативный плед серый 50×60 Геометрический Премиум Мягкий уютный длинный меховой плюш для кровати, дивана или дивана.Подушка Kess InHouse Just L F.O.B Blue Red 26 x 26 Square Floor Pillow. Vesub Peacock Print Pattern Тисненый декоративный чехол для подушки 18 x 18 дюймов БЕЗ НАПОЛНИТЕЛЯ, # 5 2PCS. дюйм x 26 дюймов Designart CU7741-26-26 Голубая туманность Звезда абстрактный наволочка для гостиной Вставка с принтом на обеих сторонах Диванная подушка 26 дюймов, E по дизайну PHN271IV2BL34-16 Hearty Holidays Декоративная подушка с праздничным принтом 16 на 16 Цвет слоновой кости / кремовый. E by design Современная декоративная декоративная подушка с геометрическим рисунком 16 Белая, Anne de Solene Standard SHAM Flore Fushia ASLFLRETI72USA0707070.X-Large Kimlor Mills Inc Realtree AP Snow Twin Sheet Set 07174700015RT. Qttier 85 Years Loved Cake Topper Happy 85th Birthday Anniversary Party Decoration Premium Quality Acrylic Gold. The Old Blue Door 24 глянцевые закладки в виде русалок для детей Товары для вечеринки по случаю дня рождения Стимулы для чтения Красочный двухсторонний дизайн Призы для школьников Aqua Mermaid. BirthdayExpress Fairytale Unicorn Party Supplies Десертные тарелки SG_B01MY0BGSJ_US, 120178 Настраиваемый баннер с гигантским вывеской, 12 комплектов, черно-белая коллекция для дня рождения TradeMart Inc, 12 приглашений на день рождения JURASSIC WORLD, 12 открыток 5×7 дюймов, 12 подходящих белых конвертов, Twin RH 4461WH White Roundhill Furniture Headboard Metal Belledica , OEM Lg 3127A20074D Комнатный кондиционер Аккордеонный наполнитель в сборе Подлинный производитель оригинального оборудования Деталь.
Рыба скумбрия — калорийность и свойства. Польза и вред скумбрии Свойства рыбы скумбрия Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества Сколько стоит рыба скумбрия ( средняя цена за …
Рыба скумбрия — калорийность и свойства. Польза и вред скумбрии
Свойства рыбы скумбрия
Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества
Сколько стоит рыба скумбрия ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
160 р.
Рыба скумбрия относится, к так называемым, благородным сортам рыбы. Обычно рыба скумбрия не превышает в длину 30 см и лишь некоторые особи достигают больших для этой рыбы размеров в 60 см. Скумбрия по своему строению схожа с окунем, обе рыбы принадлежат к одному отряду Окунеобразных. Правда, скумбрии выделяют в отдельный род Скумбриевых.
Рыбы скумбрии живут и передвигаются в стае. Это теплолюбивый род рыб, поэтому скумбрии постоянно мигрируют в поисках теплых вод в Мраморном и Черном морях, а так же вдоль побережья Америки. Так же рыба скумбрия является промысловой в Японии и в Австралии. Основные виды скумбрии названы в соответствии с местом обитания рыбы. Существует австралийская, японская, атлантическая и африканская скумбрия.
В химическом составе скумбрии содержится большое количество жиров. Показатель жирности некоторых видов скумбрии на 100 грамм продукта достигает 30 грамм. При этом калорийность скумбрии равна 191 Ккал, что достаточно немного для такого содержания жира. В рыбе скумбрии так же содержится большое количество белков.
Польза скумбрии
Не смотря на большое содержание жиров, а так же на калорийность скумбрии, эту рыбу причисляют к диетическим продуктам. Медицине и диетологии известны многие полезные свойства скумбрии, некоторые из них уникальны. К примеру, незаменимая польза скумбрии заключается в химическом составе рыбы. Полинасыщенные жирные кислоты Омега-3 в большом количестве содержатся в рыбе, что и определяет основные полезные свойства скумбрии.
В состав скумбрии так же входят витамины группы А, В, С, В, РР, Е, Н и К. Это целый витаминный алфавит. Польза скумбрии просто очевидна, если прибавить к витаминному составу продукта такие макро- и микроэлементы как железо, цинк, магний, фосфор, калий, молибден. Эта рыба просто кладезь витаминов и полезных веществ, поэтому ее рекомендуют употреблять в пищу в разумных количествах.
Вред скумбрии
Помимо ощутимой пользы имеется и своеобразный вред от скумбрии, который выражается в возникновении аллергических реакций и индивидуальной непереносимости рыбы и морепродуктов в целом. Такие последствия могут наступить, если ежедневно употреблять большое количество рыбы скумбрии. Правда, с оговоркой, рыба должна быть свежеприготовленной.
Потому что вред скумбрии в копченом или соленом виде может привести к серьезным проблемам со здоровьем у людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Любимое рыбное лакомство скумбрия может нанести существенный вред здоровью только в том случае, если бесконтрольно и в больших количествах употреблять продукт в пищу. При сбалансированном и правильном питании рыба скумбрия станет незаменимым источником витаминов и полезных веществ.
Белки: 18 г. (~72 кКал) Жиры: 13.2 г. (~119 кКал) Углеводы: 0 г. (~0 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 38%|62%|0%
Рецепты с рыбой скумбрия
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 штуке 700 граммов
Пищевая ценность и состав рыбы скумбрия
Холестерин
70 мг
НЖК — Насыщенные жирные кислоты
4.2 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Рыба скумбрия отзывы и комментарии
Просмотров: 54952
Скумбрия — описание скумбрии, пищевая ценность, виды скумбрии
Кто быстрее скумбрия или гоночный автомобиль?
Скумбрия (лат. Scomber) — пелагическая стайная рыба из отряда скумбриевых.
Это одна из самых популярных рыб с жирным и нежным мясом. Распространена всюду: встречается во всех океанах, кроме Северного Ледовитого, заплывает во внутриматериковые моря: Черное, Мраморное и Балтийское.
Поможем в выборе!
У Вас возникли вопросы по рыбе и морепродуктам, необходимо узнать стоимость? Оставьте свой мобильный номер телефона, мы свяжемся с Вами, чтобы ответить на все ваши вопросы.
Скумбрия живёт при температуре 8—20°С, из-за чего вынуждена совершать сезонные миграции вдоль побережий Америки и Европы, а также между Мраморным и Чёрным морями.
Размеры скумбрии невелики, но и не сказать, что это мелкая рыба. Длина тела взрослой особи может достигать 67 сантиметров, но чаще всего встречается средних размеров 30—40 сантиметров. Средний вес 300−400 грамм. Но иногда попадаются рыбы до 2 кг, но это скорее исключение из правил.
Особенность рыбы в том, что у неё нет воздушного плавательного пузыря.
Различают 4 основных вида скумбрий, наиболее часто появляющихся на рынках стран мира:
Австралийская скумбрия (Scomber australasicus)
Африканская скумбрия (Scomber colias)
Японская скумбрия (Scomber japonicus)
Атлантическая скумбрия (Scomber scombrus) – один из наиболее распространенных видов в водах Северной Атлантики.
Атлантическая скумбрия (лат. Scomber scombrus)
Один из наиболее распространенных видов в водах Северной Атлантики.
Максимальная длина тела 60 см, окрашена в сине-зеленоватые оттенки, на спинке имеются поперечные волнистые полосы и точки. Плавательный пузырь отсутствует.
Рыба водится на побережьях Исландии и Канарских островов, в Северной Каролине, водах Северного моря.
Во время нереста скумбрия совершает броски со скоростью до 77 км/ч, создавая характерный шум над поверхностью воды, что привлекает рыболовов и морских хищников. Нерест приходится на летний сезон. Плодовитость составляет около полумиллиона икринок. Мигрировать рыба начинает с понижением температуры воды до 10 градусов, она ищет тёплую воду Мраморного моря. Оставаясь на зимовке, скумбрия погружается на глубину 200 м и ведёт малоподвижный образ жизни со скудным питанием. Зрелость наступает на 3 году жизни, считается, что скумбрия доживает до 18 лет.
Японская скумбрия (лат. Scomber japonicus)
Еще называется дальневосточной, такая рыба распространена в водах близ берегов Курильских островов. Предпочитает температуру воды до 27 градусов, в период летней миграции расширяет ареал обитания, захватывая более тёплые воды.
Тело удлинённое, серебристо-голубого цвета, с рисунком из тёмных полосок, расположенных по бокам и на спине рыбы. Стайное поведение появляется на первом году жизни при достижении длины тела в 3 см. Нереститься скумбрия в Японском море начинает с начала весны до июля. Самки откладывают до 60 тысяч икринок. Цикл развития личинки до взрослой особи составляет полгода.
Африканская скумбрия (лат. Scomber colias)
На сегодняшний день этот вид получил самостоятельный статус, ранее считалось, что африканская скумбрия является подвидом японской. Обитает в Атлантическом океане, в водах Азорских, Канарских островов, Средиземном и Чёрном морях. Пелагические стаи водятся в прибрежных зонах на глубине не более 300 метров. Могут образовывать косяки с другими видами скумбрий. Питаются зоопланктоном, шпротами, анчоусами, различными беспозвоночными.
Зрелость приходится на 2 год жизни, на нерест рыба выходит в начале лета в ночное время, откладывая сотни тысяч икринок. Африканская скумбрия напрямую поставляется на рынок в охлаждённом или консервированном виде. Мясо подвергается копчению, солению и другим термическим обработкам.
Австралийская скумбрия (лат. Scomber australasicus)
Водится в Тихом океане, вдоль границ Китая и Японских островов до Австралии и Новой Зеландии. Длина тела составляет около 50 см. Тушка окрашена в желто-зеленоватые оттенки, есть поперечные полосы на сине-зеленой спинке. Половая зрелость наступает к 2 годам в водах близ Австралии.
Средний срок жизни – около 8 лет, однако, некоторые особи, согласно исследованиям учёных, способны доживать до 24 лет. В более прохладном Японском море зрелость наступает на год раньше, жизненный цикл сокращается до 6 лет.
Добывается разноглубинными тралами и неводами. Примечателен тот факт, что мясо австралийской скумбрии в Японии пользуется меньшей популярностью по сравнению с японским видом.
Чем отличается «северная» и «южная» скумбрия:
«Северная» скумбрия: более жирная чем «южная». Она распространена в умеренных водах Северной Атлантики. Прослеживается сезонная изменчивость в содержании жира: наиболее жирной (27%) она бывает в августе-декабре. Основную пищу составляют мелкие рыбы и планктон. Мясо «северной» скумбрии нежное, вкусное. Вареное и жареное мясо имеет суховатую консистенцию. Является прекрасным сырьем для производства пресервов, продукции холодного копчения и балыков, провесной рыбы, консервов.
«Южная» скумбрия: распространена вдоль западного побережья Африки. Мясо светло-кремовое. Содержание жира в мясе скумбрии, выловленной в районе Марокко, Мавритании, колеблется от 3% (февраль-март) до 10% (август). Возможности использования «южной» скумбрии большие. В основном из нее вырабатывают консервы и пресервы, а также коптят и вялят.
Размерный ряд скумбрии
Скумбрия представлена на Российском рынке в виде Н/Р и Б/Г
для Н/Р: 200/400, 300/500, 400/600, 500+, 600+
для Б/Г: 200+, 250+, 275+, 280+, 300+, 350+
ЖИРНОСТЬ: максимальная жирность составляет 27%, в среднем процент жирности колеблется в диапазоне 15-18%.
ТИП ЗАМОРОЗКИ: преимущественно береговой заморозки
СЕЗОННОСТЬ: август-март
ПРОМЫСЕЛ СКУМБРИИ осуществляется разноглубинными тралами и неводами.
Интересные факты
Развитая мускулатура скумбрии позволяет ей в момент броска уже через 2 секунды достигать скорости до 80 км/ч (по течению), и до 50 км/ч (против течения).
При этом современный гоночный автомобиль разгоняется до 100 км/ч, затрачивая 4-5 секунд.
Скумбрия – одна из немногих морских обитателей, допускающих в свои косяки других рыб, чаще всего к мигрирующим стаям присоединяются сельдь или сардины.
Пищевая ценность скумбрии
Высокая пищевая ценность и содержание витаминов и микроэлементов, в частности ненасыщенной жирной кислоты Омега-3, сделало скумбрию одной из основных промысловых рыб. Жирные кислоты Омега-3 отвечают за профилактику развития онкологических заболеваний, образования тромбов.
Благодаря насыщенным жирам и отсутствию углеводов, филе скумбрии легко усваивается организмом. Его назначают при диетах, направленных на снижение веса, и для спортивного питания. Аминокислоты и минералы укрепляют сосуды, понижают риск возникновения и развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и печени.
Способы приготовления скумбрии
Нежное мясо готовят разными способами, но особым деликатесом считается копчёная рыба, которая при своей высокой жирности обладает малой калорийностью и не вредит фигуре.
Разные народы готовят из скумбрии характерные блюда, так, жители Дальнего Востока предпочитают строганину из скумбрии, а в азиатских странах из неё создают пасты и паштеты, которые считаются деликатесными.
Продукты и Бренды в Россия
Закуски Сладкие и соленые закуски, такие как чипсы, кукурузные чипсы, вяленое мясо, попкорн, крендели, крекеры, бары гранолы, микс сушеных фруктов и орехов и рисовые лепешки. подробнее …
Мясо Полный ассортимент мяса и вырезки, таких как бекон, ребрышки, куриные грудки, свиные отбивные, солонина и жареная индейка. подробнее …
Напитки Горячие и холодные напитки, такие как соки, газированная вода, фруктовые коктейли, кофе, пиво, вино и коктейли. подробнее …
Овощи Все овощи, такие как грибы, морковь, картофель, помидоры, брокколи, салат, горошек и лук. подробнее …
Орехи и Семена Популярные орехи и семена, такие как миндаль, арахис, орехи пекан, фисташки, грецкие орехи и семена подсолнечника. подробнее …
Салаты Все ваши любимые салаты, такие как салат из капусты, картофельный салат, салат «Цезарь», яичный и куриный салаты. подробнее …
Соусы, Специи и Пасты Все виды соусов и специй, такие как кетчуп, яблочное пюре, макаронный соус, сальса, оливковое масло, майонез, заправки для салатов, хумус и кленовый сироп. подробнее …
Супы Все виды супов, такие как чили, с бамиями, раковый суп, густые похлёбки, рагу и бульоны. подробнее …
Фастфуд Продукты из всех ваших любимых сетей ресторанов, такие как гамбургеры, картофель фри, буррито, тако, хот-доги и пиццы. подробнее …
Фрукты Популярные фрукты, такие как яблоки, бананы, клубника, апельсины, виноград, персики, груши и грейпфруты. подробнее …
Яйца Различные виды простых и приготовленных яиц, таких как, яичные белки, яйца сваренные вкрутую, омлет, жареные и вареные. подробнее …
Другие Продукты Популярные блюда, такие как пельмени, гренки, чау-мейн, французский тост, пирог с заварным кремом, жаренные фаршированные блинчики и овсяная крупа. подробнее …
Популярные Продуктовые Марки
А
АХА, Арком, Альтаспайс
Б
Баженовский Хлеб, Барышевский Хлеб, Большевик
В
Вкусный День, Выбор КОКА Джона, Ветли
Г
Главторг, Гроднохлебпром, Гриднев
Д
Добрынинъ, Добрая Кормилица, Дарёна
Е
Еда без Забот, Емелюшка, Енисейский Бройлер
Ё
Ёхор, Ёгурти, Ёбатон
Ж
Желен, Живые Злаки, Живой Росток
З
Зеленые Листья, Здравпродукт, Зеленая Линия
И
Индис, Империя Холода, ИСКА
Й
Йошкар-Олинский Мясокомбинат, Йола,
К
Клинские Снеки, Кинешемский Хлебокомбинат, Кико
Л
Лев Голицын, Легкий Выбор, Лакомкино
М
Мит Стар, Моя Семья, Мастер
Н
Новгородский Бекон, Напитки из Черноголовки, Нескафе
состав, пищевая ценность, польза и противопоказания
Любите ли вы скумбрию? Трудно представить, глядя на нее на полках магазинов, что эта рыба — отличный хищник и способна в погоне за добычей развивать скорость до семидесяти километров в час.
Целое семейство рыб названо ее именем. Встречается она повсеместно, воды Балтики, Средиземного, Северного, Черного и даже Мраморного морей могут считаться ее домом. Ведь для скумбрии главное оптимальная температура воды, от +8 до +20 градусов. В промышленных масштабах ловля этой рыбы лидирует в Норвегии, за год эта страна вылавливает около ста шестидесяти тонн скумбрии.
Веретенообразное тело скумбрии, практически лишенное чешуи, достигает тридцати сантиметров в длину, но попадаются и более крупные особи. На темной спинке рыбы красуется замысловатый рисунок из изогнутых линий странной формы, имеющий красивый отлив, который так и переливается на солнце. Скумбрия в своем семействе отличается отсутствием плавательного пузыря.
Питается хищница зоопланктоном и рыбешкой мелких размеров, охотясь на глубине до двухсот метров. Зимой она ведет малоподвижный образ жизни, залегая на глубине, и лишь во время нереста выходит ближе к берегу. Продолжительность жизни скумбрии может составлять до восемнадцати лет, при условии, что ее не выловят раньше. Мясо этой рыбы жирное и нежное, практически лишенное костей, что делает скумбрию весьма популярной рыбой. Способов ее приготовления много, рыбу коптят, солят, изготавливают консервы и продают свежезамороженной.
Вкусовые свойства и питательная ценность
Людьми давно отмечены высокие вкусовые качества скумбрии и ее питательная ценность. Она присутствует в рационе многих народов мира. Есть рецепты скумбрии жареной в масле, тушеной с овощами, запеченной в сметане, приготовленной со всевозможными специями (чесноком, кориандром, лавровым листом, душистым и острым перцем, лимонным соком), а также соленой и маринованной.
Существует несколько рецептов консервированной скумбрии, с маслом или томатным соусом. Консервы можно употреблять как готовый продукт, а можно использовать в приготовлении других блюд.
Калорийность скумбрии составляет 153 Ккал на сто грамм рыбы.
Польза скумбрии
Эта рыба очень полезна в связи с высоким содержанием в ней ненасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов. Рекомендована диетологами для лечебного питания, как способствующая более активному синтезу белков и гемоглобина, при этом оптимизируя процесс обмена веществ и активируя иммунную систему. Скумбрия незаменима в рационе пожилых людей и подростков, особенно в период активного роста для своевременного развития всех органов и систем организма.
При постоянном употреблении скумбрии в пищу организм на клеточном уровне получает защиту от воздействия агрессивной внешней среды. Вещества, входящие в ее состав, повышают сопротивляемость онкологическим заболеваниям, укрепляют сосуды и всю кровеносную систему, выводят холестерин, являются прекрасным средством профилактики атеросклероза и инфаркта миокарда, нормализуют артериальное давление. Они способны улучшить мозговое кровообращение и повысить мыслительные способности, а также восстанавливают нервную систему и укрепляют память. Отлично регулируют эндокринную систему и оптимизируют уровень гормонов, снимают боли при артрозе и артрите. Отмечают даже случаи снятия острых приступов мигрени.
Какие существуют противопоказания
Противопоказанием к употреблению скумбрии может служить только индивидуальная ее непереносимость. Так как рыба содержит повышенное количество жира, может быть не рекомендована людям с почечной недостаточностью и с заболеваниями печени. Соленая или копченая она может быть противопоказана лицам с обострением проблем желудочно-кишечного тракта.
Скумбрия — калорийность, полезные свойства, применение
Да, эту рыбу постной не назовешь, однако, как бы не было парадоксально, она является диетическим и невероятно полезным продуктом. Все объясняется тем, что, несмотря на довольно внушительную калорийность, скумбрия имеет очень высокий уровень белка, а её жир является ценнейшим компонентом. Однако, чтобы вкушая морепродукт насыщать организм исключительно необходимыми для здоровья элементами, нужно знать все о ней и методах её обработки.
к содержанию ↑
Скумбрия, она же макрель
Зачастую скумбрию можно встретить и под другим именем – Макрель. Гигантом, конечно, её не назовешь, однако дорасти до полуметра им под силу, хотя чаще они не превышают 30 см в длину.
Эта вкуснейшая рыбка является родственницей окуня, о чем свидетельствует характерность её окраса, а именно вертикальные полосы на сине-зеленой спинке.
Все тело скумбриевых покрыто мельчайшей циклоидной серебряной чешуей, однако эти хитрецы имеют свойство скидывать её, когда их вылавливают из воды, так что на продажу они поступают «голышом», чем несказанно радуют домохозяек.
Стихия скумбрии – это северные моря Атлантики, и её ареал протянулся от Исландии до Канаров, заглянув в Балтию, а также в Северное и Черное море.
к содержанию ↑
Пищевая и энергетическая ценность скумбрии
Никогда невозможно угадать наверняка, сколько калорий в скумбрии. Эта порода рыб считается довольно жирной, ведь на 100 г её филе приходится около 30 г жира, но стоит уточнить, что такие данные рыбеха выдает в период зимовки, поскольку нагуливает в это время жирок.
Если же хотите приобрести более «стройную» особь, то делайте это в жаркие летние деньки, когда она готовится к пляжному сезону и «гоняет вес», ведь тогда уровень жирности падает аж до 13 г /100 г.
Что особенно хорошо, так это полное отсутствие углеводов и внушительное содержание белков. Однако показатели свежей рыбы не идут ни в какое сравнение с готовым продуктом. Ведь при термообработке может теряться ценнейший белок, а вместе с ним и жир, что будет отражаться на энергетической ценности морепродукта.
к содержанию ↑
Калорийность скумбрии
Так сколько же калорий в вареной или отварной, соленой, жаренной или копченой скумбрии, и как меняется показатель ккал после тех или иных кулинарных манипуляций с рыбой?
Наиболее полезными и безвредными для фигуры считаются блюда, приготовленные на пару либо в процессе варки, когда под воздействием температуры лишний жир покидает мясо, делая его низкокалорийным, но это абсолютно никак не отражается на благотворных качествах продукта.
Что касается соленой скумбрии, то калории в такой рыбке не должны превышать уровень свежего мяса, поскольку ни соль, ни вода дополнительной энергетической ценностью не обладают. Однако пряный посол, где есть место и сахарку, а иногда и маслу растительному, способен эти цифры увеличить, что можно отследить по таблице калорийности.
Продукт
Калорийность (ккал)
Белки (г)
Жиры (г)
Углеводы (г)
Свежая скумбрия
170-200
18
30-13
0
Скумбрия холодного копчения
150-180
23
20
0
Скумбрия горячего копчения
220-240
Скумбрия соленая в масле
190-220
18,5
25
0
Скумбрия слабосоленая
160
19
18
0
Скумбрия пряного посола
175-185
19
17
1
Скумбрия вареная (отварная)
120-130
19
12
0
Скумбрия запеченная в фольге/на гриле
170-190
18,6
16
1,2
Скумбрия жаренная
240-260
18,32
15
1,18
Скумбрия тушеная
180-200
16,6
12,9
0,3
Скумбрия на пару
155-170
18,3
13
0,09
Уха из скумбрии
135-140
2,5
1
2
к содержанию ↑
Чем полезна скумбрия
Чего-чего, а вот необходимых для человека веществ у этой хозяйки морей не отнять. Ассортимент витаминов (ретинол, тиамин, рибофлавин, витамин В3,пиридоксин, фолиевая кислота, кобаламин, аскорбиновая кислота, токоферол, биотин, никотиновая кислота), макро- (P, Cl, Na, S, Ca, Mg, K) и микроэлементов ( Fe, Co, I, Cu, Mn, Ni, Mo, Zn, Cr, F) у этой рыбы настолько обширен, что не устаешь удивляться полезным свойствам скумбрии.
Она и повышает иммунную защиту организма, стимулирует обменные процессы, выводит токсины и является превосходным канцерогеном, борющимся с раковыми клетками. Кроме того, эта рыбешка самым благотворным образом влияет на состояние сердечнососудистой системы, очищая и укрепляя сосуды. Уж кому-кому, а диабетикам стоит особенно налегать на этот морепродукт, способный понижать уровень глюкозы в крови.
Надоело посещать дантиста? Кушайте мясо этого «атлантического доктора», и будет вам счастье в виде крепких зубов, и как бонус ногтей, костей и волос. Кроме того рыбу этой породы необходимо вводить в рацион беременных и кормящих дам.
Особенно стоит отметить такую пользу скумбрии для женщин, как скрытый «эликсир молодости», ведь ценнейший жир в этом продукте способен образовывать плотную коллагеновую сетку и стимулировать скоростные процессы регенерации эпидермиса, что, между прочим, особо эффективно при растяжках. Дело тут вовсе не в магических возможностях рыбехи, а в обильном содержании полиненасыщенных кислот омега-3 (4,2 г/100 г), которые нам крайне необходимы, однако наш организм не способен их вырабатывать.
Скумбрия копченая, нужно отдать должное, очень и очень вкусна, но что касаемо её полезных свойств, то тут есть место для сомнений. И дело абсолютно не касается её пищевой ценности либо витаминно-минерального состава, а вся фишка в технологии производства.
Уже ни для кого не секрет, что процесс копчения морепродуктов проходит не при помощи дымка, а с использованием химических субстанций, в которых рыбьи тушки отмачиваются определенное время, и таинственным образом «облачаются в мантию» копченой рыбы. Однако безопасность фальсификата — дело спорное и такой товар не имеет ничего общего с добросовестным копчением. Такая скумбрия вполне способна нанести вред здоровью, вместо ожидаемой пользы.
к содержанию ↑
Как выбрать скумбрию
Чтобы не нарваться на «тухлятину» и суметь дать отпор недобросовестному поставщику, при покупке рыбы следует руководствоваться следующими факторами:
Глаза не врут. Это относится не к продавцу, а к рыбе, если у скумбрии глазенки выпучены, увлажнены, они довольно яркие и имеют наполненность, то этот товар свежий и его можно брать, ведь в противном случае очи западают, высыхают и сморщиваются. Конечно, это правило применимо к свежей рыбе, не прошедшей термообработку.
Жабры подскажут. Именно этот орган дыхания водоплавающих можно с уверенностью считать лакмусовой бумажкой, которая поможет определить дату смерти рыбины. У товара хорошего качества жабры чистые, имеют красный или розовый цвет, в них отсутствует слизь, и они не выдают отвратное амбре.
Запах приоткроет завесу тайны. При покупке морепродукта обратитесь к своему обонянию. Свежая тушка не имеет ярко выраженный запах рыбы и прогорклого жира.
Внешность – показатель качества. Кожа рыбы должна быть увлажненной, упругой и блестящей, с радужным отливом, без каких-либо посторонних пятен и дырок. Тусклая, сухая и обветренная поверхность особи явно указывают на просрочку товара.
Крепость тела – признак здоровья. Это правило относится и к скумбрии. У продукции высокого качества мясо не должно быть рыхлым, комковатым и пластичным. Кроме того, у свежей рыбы брюхо плоское, а у полежалой – опухшее с зеленоватыми пятнами.
Если покупаете копченую рыбку, то опять же обнюхайте её, аптечный аромат, чрезмерное преобладание запаха дыма свидетельствуют об использовании химикатов для «копчения», а не коптильных аппаратов, а также отсутствие копченого запаха означает, что товар лежит сравнительно давно и просто-напросто выветрился.
к содержанию ↑
Как хранить свежую скумбрию
Свежую скумбрию следует хранить в холодильнике, если она не распотрошена, то срок такой выдержки не должен превышать 1 дня, если же рыбка очищена, то можно увеличить такое хранение до 2-3 дней.
Сохранность товара в раскрошенном льду увеличивается значительно, до 10-14 дней.
В морозильной камере рыбку можно хранить 2-3 месяца, однако после разморозки её мясо будет рыхлым.
Как хранить копченую скумбрию
Что касается тушки горячего копчения, то её срок «жизни» в рефрижераторе не должен быть больше 5 дней, в морозилке – 3 недели, а в вакуумной упаковке – 2 месяца.
В отношении рыбы холодного копчения сроки значительно возрастают: в холодильнике- 14 дней, в морозильной камере – 1 месяц, в вакууме – 3 месяца.
к содержанию ↑
Как хранить соленую скумбрию
Если вы не смогли за один присест слопать всю соленую скумбрию, то вам нужно знать, как и сколько её можно хранить.
При температуре 6оС рыбку без рассола не стоит держать более 5 дней, и при этом её необходимо поместить в полиэтиленовый пакет.
Если желаете увеличить срок свежести продукции, то используйте для этих целей сухую засолку. Свежую тушку натираете пряной смесью из соли, сахарного песка, перца и кориандра, выкладываете в стеклянную тару и заливаете подсолнечным маслом. Обязательно местом содержания такого блюда выбирайте холодильник, и не стоит хранить такую рыбу более 1 месяца.
к содержанию ↑
Как разморозить скумбрию
Если вам предстоит извлечь из глубокой заморозки скумбрию, то делать это лучше щадящим методом, дабы мясо хоть немного сохранило свою и структуру. Для этого «твердокаменную» тушку положите на тарелку и определите на нижнюю полочку в холодильнике на ночь. К утру рыбеха «скинет» лед, обмякнет и будет готова к свершению кулинарных подвигов.
Ежели разморозить нужно быстро, то поместив тушку в кастрюлю и залив её холодной водой, через час можно приступать к готовке.
Но для обладателей микроволновых печек имеется альтернатива – программа «разморозки». Выставьте правильно вес продукта и тип, то есть «рыба», и тогда умная машина сама подберет оптимальное время и мощность. Единственный минус, частенько случается такое, что по краям рыбье тельце может слегка запечься.
Вкус и польза – этими двумя словами можно охарактеризовать макрель. Эта рыбка частый гость на наших столах и сколько всего можно с ней приготовить, просто уму непостижимо.
Макрель довольно жирненькая, вследствие чего калорийность скумбрии доходит до 200 ккал, однако это не мешает ей быть одним из главнейших продуктов в рационе диетического меню, благодаря богатейшему содержанию ценнейших химических элементов и белка.
Скумбрия — описание, состав, калорийность и пищевая ценность
205 килокалорий
Скумбрия (лат. Scomber scombrus) — рыба семейства скумбриевых отряда окунеобразных. Максимальная длина тела — 60 см, средняя — 30 см. Тело веретёнообразное, покрыто мелкой циклоидной чешуёй. Спинка сине-зелёная, со множеством чёрных, слабо изогнутых полосок. Нижняя часть тела и брюхо белые. Плавательного пузыря нет.
Скумбрия эндемична для северной части Атлантического океана: по восточному побережью от Исландии до Канарских островов, а также в Балтийском (до Финского залива), Северном, Средиземном,Мраморном, Чёрном морях; по западному побережью — от Лабрадора до мыса Хаттерас (Северная Каролина). Заходы скумбрии во время летних миграций отмечались в Баренцевом и Белом морях. В наибольших количествах встречается в Северном море от Ла-Манша до Скагеррака и у юго-западного побережья Ирландии.
Скумбрия — пелагическая стайная теплолюбивая рыба. Быстро плавает (в броске — до 77 км/ч). Стаи обычно не содержат примеси других рыб (редко с сельдью) и состоят из особей одной величины. Скумбрия живёт при температуре от +8 до +20° С, из-за чего вынуждена совершать сезонные миграции вдоль побережий Америки и Европы, а также между Мраморным и Чёрным морями. Эти миграции имеют характер нагульных (пищу скумбрии составляет мелкая рыба и зоопланктон).
Зимует скумбрия на глубине 150—250 м вдоль склона континентального шельфа. Во время зимовки она малоподвижна и мало питается. Весной перемещается ближе к берегам для нереста. Так черноморская скумбрия зимует и размножается в Мраморном море. Её нерест происходит в начале весны, после чего отнерестовавшие особи направляются через Босфор в Чёрное море. Массовый ход скумбрии продолжается с апреля по июнь, как правило, вдоль болгарских и румынских берегов. Косяки держатся в верхних слоях воды, часто у самой поверхности, производя характерный шум, и хорошо заметны по всплескам и потемнению воды, а также по скоплению рыбоядных хищников — дельфинов, тунцов, чаек. Обратное перемещение черноморской скумбрии в Мраморное море начинается, когда температура воды опускается до +10° С и заканчивается в декабре — феврале; незначительная её часть остаётся на зимовку у берегов Турции и Кавказа.
Скумбрия становится половозрелой на 2—4 году жизни; плодовитость её составляет 350—500 тысяч икринок. Может прожить до 17—18 лет.
Скумбрия: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
205
килокалорий
Общая информация
Вода 63,55 г
Энергетическая ценность 205 ккал
Энергия 858 кДж
Белки 18,6 г
Жиры 13,89 г
Неорганические вещества 1,35 г
Минералы
Кальций, Ca 12 мг
Железо, Fe 1,63 мг
Магний, Mg 76 мг
Фосфор, P 217 мг
Калий, K 314 мг
Натрий, Na 90 мг
Цинк, Zn 0,63 мг
Медь, Cu 0,073 мг
Марганец, Mn 0,015 мг
Селен, Se 44,1 мкг
Витамины
Витамин С 0,4 мг
Тиамин 0,176 мг
Рибофлавин 0,312 мг
Никотиновая кислота 9,08 мг
Пантотеновая кислота 0,856 мг
Витамин B-6 0,399 мг
Фолаты, всего 1 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 1 мкг
Фолиевая кислота, DFE 1 мкг
Холин, всего 65 мг
Витамин B-12 8,71 мкг
Витамин A, RAE 50 мкг
Ретинол 50 мкг
Витамин A, IU 167 МЕ
Витамин Е (альфа-токоферол) 1,52 мг
Витамин D (D2 + D3) 16,1 мкг
Витамин D3 (холекальциферол) 16,1 мкг
Витамин D 643 МЕ
Витамин К (филлохинон) 5 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 3,257 г
12:0 0,017 г
14:0 0,674 г
16:0 2,125 г
18:0 0,423 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 5,456 г
16:1 недифференцированно 0,727 г
18:1 недифференцированно 2,283 г
20:1 1,039 г
22:1 недифференцированно 1,407 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 3,35 г
18:2 недифференцировано 0,219 г
18:3 недифференцированно 0,159 г
18:4 0,278 г
20:4 недифференцированно 0,183 г
20:5 n-3 (EPA) 0,898 г
22:5 n-3 (DPA) 0,212 г
22:6 n-3 (DHA) 1,401 г
Холестерин 70 мг
Аминокислоты
Триптофан 0,208 г
Треонин 0,815 г
Изолейцин 0,857 г
Лейцин 1,512 г
Лизин 1,708 г
Метионин 0,551 г
Цистин 0,199 г
Фенилаланин 0,726 г
Тирозин 0,628 г
Валин 0,958 г
Аргинин 1,113 г
Гистидин 0,548 г
Аланин 1,125 г
Аспарагиновая кислота 1,905 г
Глутаминовая кислота 2,777 г
Глицин 0,893 г
Пролин 0,658 г
Серин 0,759 г
Пищевая ценность и польза скумбрии
Скумбрию часто сравнивают с тунцом, потому что у них много общих характеристик — это большая жирная рыба с твердой консистенцией, часто упакованная в масло и консервированные. Обе рыбы принадлежат к одному семейству Scombridae, , но скумбрия — рыба меньшего размера и более короткая жизнь. Скумбрия более жирная, чем тунец, и имеет более богатый, но более мягкий вкус.
Скумбрия богата белком и содержит жирные кислоты омега-3.Мягкий вкус делает его отличным дополнением к вашему рациону, если вы хотите включить в свой рацион больше рыбы, но вам не нравится сильный вкус других видов рыбы.
Пищевая ценность скумбрии
Эта информация о пищевой ценности предоставлена Министерством сельского хозяйства США для одной порции сырой скумбрии на 3,5 унции (100 граммов).
Калорий : 189
Жиры : 11,9 г
Натрий : 89 мг
Углеводы : 0 г
Клетчатка : 0 г
Сахар : 0 г
Белок : 19 г
Углеводы
Обычная сырая скумбрия не содержит углеводов, клетчатки или сахара.Однако любая рыба в панировке или переработке может содержать углеводы.
Жиры
Скумбрия обеспечивает почти 12 граммов жира на 100-граммовую порцию. Примерно 3 грамма — это насыщенный жир, 4,5 грамма — мононенасыщенный жир и 2,9 грамма — полиненасыщенный жир.
Скумбрия богата омега-3 жирными кислотами. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, порция содержит 0,77 грамма EPA (эйкозапентаеновой кислоты) и 1,25 грамма DHA (докозагексаеновой кислоты) — важных жирных кислот, которые организм может вырабатывать лишь в минимальном количестве.Поэтому употребление этих жирных кислот с пищей — единственный практический способ повысить их уровень.
Скумбрия также содержит небольшое количество менее известной жирной кислоты омега-3, называемой DPA (докозапентаеновая кислота). В 100-граммовой порции рыбы содержится 0,18 грамма. Скумбрия, выловленная в разных местах и в разное время года, может давать немного разное количество жира.
Белок
Скумбрия — это полноценный белок, в 100 граммах которого содержится 19 граммов макроэлементов, включая все девять незаменимых аминокислот.
Витамины и минералы
Скумбрия — отличный источник витамина B-12. Одна порция содержит 7,29 мкг, а это означает, что вы получите намного больше, чем рекомендуемая суточная доза для взрослых, которая составляет 2,4 мкг в день. Скумбрия также содержит ниацин, железо, витамин B6, рибофлавин, магний, фосфор, фолиевую кислоту и селен.
Скумбрия также может быть хорошим источником витамина D. Помимо молока жирная рыба часто рекламируется как хороший источник питательных веществ.По данным Министерства сельского хозяйства США, порция скумбрии содержит 13,8 мкг, что можно преобразовать примерно в 552 международных единиц (МЕ). Национальный институт здоровья предполагает, что мы получаем 600 МЕ витамина D, который обычно получается при воздействии солнечного света.
Но исследователи выразили обеспокоенность тем, что фактическое содержание витамина D в рыбе часто завышено. Когда исследователи протестировали скумбрию, они обнаружили, что ее уровень намного ниже, чем предполагалось. Фактически, один образец, который они проверили, содержал только 24 МЕ витамина D3.
Польза для здоровья
Скумбрия полезна для здоровья в свежем или консервированном виде. Вот несколько способов, которыми скумбрия может улучшить ваше здоровье.
Может улучшить здоровье сердца у взрослых
Исследования показали, что полезные для сердца полиненасыщенные жиры (включая омега-3 жирные кислоты DHA и EPA) могут помочь снизить уровень заболеваемости и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Многие исследования также показали, что добавки с рыбьим жиром могут помочь снизить уровень триглицеридов без повышение других видов холестерина.Взаимодействие с другими людьми
Для профилактики сердечных заболеваний некоторые врачи могут посоветовать людям с ишемической болезнью сердца принимать добавки с рыбьим жиром, чтобы получить достаточное количество важных омега-3. Но Американская кардиологическая ассоциация рекомендует здоровым людям употреблять рыбу не реже двух раз в неделю и по возможности рекомендует выбирать жирную рыбу. Скумбрия — это один из видов рыбы, рекомендованный организацией.
Может снизить риск возрастного когнитивного снижения
Исследователи предположили, что употребление морепродуктов может предотвратить возрастное снижение когнитивных функций.Несколько исследований показали, что потребление продуктов (например, рыбы), содержащих ЭПК и ДГК, было связано с улучшением когнитивных функций у людей с очень легкой формой болезни Альцгеймера.
Но в большом проспективном когортном исследовании почти 6000 женщин исследователи обнаружили, что тип потребляемой рыбы играет роль в пользе. В своем анализе они определили, что общее потребление морепродуктов не привело к улучшению вербальной памяти или глобального познания. Но у женщин, которые ели рыбу с темным мясом (включая макрель) хотя бы один раз в неделю, словесная память значительно улучшилась.Взаимодействие с другими людьми
Может улучшить кардиометаболическое здоровье у детей
Поскольку данные свидетельствуют о том, что потребление жирной рыбы может принести пользу здоровью взрослых, исследователи начинают изучать, как потребление жирной рыбы может улучшить развитие и здоровье детей. Одно новое исследование, проведенное на детях в 2019 году, было опубликовано в American Journal of Clinical Nutrition .
В исследование были включены почти 200 детей в возрасте 8 или 9 лет, которые получали жирную рыбу или птицу в течение 12 недель.Исследователи обнаружили, что у тех, кто ел рыбу, улучшились уровни триглицеридов и холестерина ЛПВП без отрицательного влияния на кровяное давление, вариабельность сердечного ритма, гомеостаз глюкозы. Авторы исследования пришли к выводу, что рекомендации по потреблению рыбы детьми будут полезны для улучшения инициатив по увеличению потребления жирной рыбы детьми.
может помочь предотвратить анемию
Скумбрия может стать хорошей питательной базой для предотвращения анемии, возникающей из-за недостатка питательных веществ.Жирная рыба содержит железо, витамин B12 и немного фолиевой кислоты. Дефицит любого из этих микроэлементов может привести к определенным типам анемии. Симптомы анемии могут включать мышечную слабость, нарушение зрения, сильную усталость и другие серьезные осложнения, например бесплодие.
Национальный институт здоровья рекомендует употреблять такие продукты, как рыба, моллюски и мясо, чтобы предотвратить анемию. Они также предполагают, что вы можете употреблять растительные продукты, богатые железом, но железо, содержащееся в рыбе и мясе, легче усваивается организмом.Взаимодействие с другими людьми
Может снизить риск диабета 2 типа
Проспективные исследования показали, что высокое потребление продуктов, содержащих насыщенные жиры, связано с повышенным риском диабета 2 типа. С другой стороны, высокое потребление полиненасыщенных жиров снижает риск. Остается неясным, влияют ли полиненасыщенные жиры из морских (рыбных) или растительных (растительных) источников на гликемическую регуляцию по-разному при диабете 2 типа.
Американская диабетическая ассоциация включает рыбу с высоким содержанием омега-3, в том числе скумбрию, в список 10 лучших суперпродуктов.Они рекомендуют есть рыбу два раза в неделю, чтобы улучшить общее состояние здоровья и предотвратить болезни.
Аллергия
Рыба — распространенный аллерген, который может вызывать серьезные реакции, такие как анафилаксия.
Иногда аллергию на рыбу можно спутать с отравлением скумброидом, которое представляет собой отравление гистамином — форму пищевого отравления. Рыба, включая скумбрию и тунец, от природы богата гистамином. Если рыба испортилась, чрезмерный рост бактерий увеличивает содержание гистамина и вероятность отравления гистамином.Симптомы могут появиться в любое время от 5 минут до 2 часов после приема внутрь.
Симптомы отравления гистамином напоминают симптомы типичной пищевой аллергии. Симптомы могут включать свистящее дыхание, отек языка, диарею, обморок и тошноту. Однако, когда у группы людей, которые ели одну и ту же пищу, проявляются симптомы, скорее всего, это отравление гистамином, чем пищевое отравление. Если человек испытывает реакцию, особенно более одного раза после употребления в пищу скумбрии, аллерголог может подтвердить аллергию.
Побочные эффекты
Многие виды рыбы содержат большое количество ртути, и их следует употреблять в ограниченных количествах во время беременности и кормления грудью, чтобы не навредить ребенку. Текущие рекомендации Американского колледжа акушеров и гинекологов предполагают, что женщины следуют рекомендациям FDA и потребляют 2–3 порции рыбы в неделю. Однако они предлагают вам проверить рекомендации, чтобы избегать рыбы с высоким содержанием ртути. Следует полностью избегать определенных видов скумбрии, в том числе королевской макрели.Скумбрия тихоокеанская голавль входит в их список лучших блюд. Во время беременности следует полностью избегать сырой или недоваренной рыбы, чтобы предотвратить пищевое отравление.
Разновидности
Скумбрию в свежем или консервированном виде можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Консервы из скумбрии часто заливают оливковым маслом, и некоторые считают, что сочетание масла и рыбы имеет лучший вкус, чем консервированный тунец, который имеет более сильный вкус.
Существует 21 вид скумбрии, но не все из них потребляются повсеместно.Атлантическая скумбрия — одна из самых популярных разновидностей. В обзоре морепродуктов в аквариуме Monterey Bay представлены рекомендации, которые помогут вам выбрать сорт, который вылавливают или выращивают таким образом, чтобы оказывать меньшее воздействие на окружающую среду. Их гид указывает, что их фаворитами являются королевская скумбрия, скумбрия атка и атлантическая испанская скумбрия.
Хранение и безопасность пищевых продуктов
Если вы покупаете свежую рыбу, избегайте продуктов, которые пахнут рыбой, кислым или похожи на нашатырный спирт. Выбирая свежую скумбрию, ищите плотную мякоть с ясными глазами и блестящим телом.Свежая рыба может продаваться как «ранее замороженная», но все же должна пахнуть свежей.
Сразу после покупки положите сырую скумбрию на лед или в холодильник. Готовить рыбу 2 дня. Если вы не планируете использовать сразу, плотно заверните в полиэтиленовую пленку и заморозьте на срок до трех месяцев. Всегда тщательно мойте руки с мыльной водой после работы с сырыми морепродуктами. Продезинфицируйте столешницы, разделочные доски и посуду после приготовления сырой рыбы.
Замороженную рыбу разморозьте в холодильнике или в герметичном полиэтиленовом пакете, смоченном холодной водой.Лучше всего готовить сырую рыбу при внутренней температуре 145 градусов по Фаренгейту.
Согласно Министерству сельского хозяйства США, рыбные консервы можно употреблять после истечения срока годности, если банка не заржавела, не помята и не вздулась. После того, как банка открыта, ее следует съесть в течение 3–4 дней.
Как подготовить
Один из самых популярных способов приготовления консервированной скумбрии — добавить ее в салат. Его мягкий вкус хорошо сочетается с листовой зеленью и питательными ингредиентами салата, такими как хрустящий редис, перец, помидоры или авокадо.
Свежую скумбрию можно жарить на гриле или жарить с оливковым маслом и лимоном. Добавьте травы, такие как укроп, эстрагон, кинзу или зеленый лук. Некоторые люди также лечат скумбрию солью и рисовым винным уксусом.
Рецепты
Полезные рецепты скумбрии, которые стоит попробовать
Попробуйте один из рецептов и используйте скумбрию в качестве рыбного ингредиента.
Скумбрия Питание: Омега-3, селен и витамин B12
Скумбрия — общее название для членов семейства Scombridae , в которое входят многие виды рыб открытого моря, включая бонито и тунца.Все рыбы в семействе скумбрии быстро плавают и путешествуют стаями, которые питаются в основном сельдью и кальмарами. Однако то, что мы считаем скумбрией, является небольшим членом этого более крупного семейства, известного как бостонская, обыкновенная или атлантическая скумбрия. Встречается в холодных водах Европы и Северной Америки.
Большая часть коммерческого улова скумбрии — это консервы, которые представляют собой вкусную альтернативу консервированным сардинам, тунцу или лососю. Также доступна свежая скумбрия, хотя она, безусловно, менее распространена, чем другие виды рыбы, такие как камбала или палтус.
Скумбрия: корм
Скумбрия — это жирная рыба, родственная тунцу, с внешним слоем красного мяса и более легким внутренним слоем. Соотношение красного и легкого мяса зависит от вида, как и процентное содержание жира. Однако все виды скумбрии — это рыба с высоким содержанием жира, богатая полезными полиненасыщенными жирами, известными как длинноцепочечные омега-3, которые могут помочь укрепить здоровье сердца.
По данным Министерства сельского хозяйства США, скумбрия входит в число лучших рыб в списке по содержанию омега-3.Всего в 3 унциях приготовленной бостонской скумбрии содержится 1,1 грамма омега-3 жирных кислот.
Как и тунец, скумбрия также является важным источником белка и витаминов группы B, особенно витамина B12. Порция в 3 унции обеспечивает почти 700 процентов рекомендуемой дневной нормы витамина B12. А скумбрия содержит огромное количество селена, минерала, который помогает защитить наши клетки от разрушительных свободных радикалов.
Полный список питательных веществ см. В разделе «Атлантическая скумбрия» в Национальной базе данных по питательным веществам.
Виды скумбрии
Скумбрия атлантическая (бостонская, обычная): Скумбрия атлантическая по яркой сине-зеленой окраске и отчетливому рисунку на спине легко идентифицируется, если вы покупаете ее целиком. В среднем они составляют 1 1/2 фунта и варьируются от 10 до 18 дюймов. У этой скумбрии несколько более темная мякоть, чем у испанской или джек-макрели (см. Ниже), и немного более сильный маслянистый вкус.
Джек скумбрия: Обычно сырая скумбрия имеет вес от 8 до 16 унций и имеет кремово-коричневый оттенок.После приготовления цвет становится белым, а текстура — мягкой, влажной и шелушащейся. Как и у испанской скумбрии (см. Ниже), у джек сладкий, мягкий вкус. Скумбрия обычно консервируется.
Королевская скумбрия (Kingfish): По вкусу похожая на атлантическую и тихоокеанскую скумбрию, королевская скумбрия имеет твердую консистенцию и богатый пикантный вкус.
Скумбрия тихоокеанская (голавль, синяя): По вкусу и текстуре они похожи на бостонскую скумбрию. Скумбрия имеет пятна или прерывистые волнистые линии на теле и вырастает примерно до 20 дюймов.
Испанская скумбрия : Эта темно-зеленоватая рыба с серебристым оттенком и золотисто-желтыми пятнами по вкусу и текстуре похожа на королевскую макрель. Их средний вес составляет около 2 фунтов. Как и королевская макрель, у них относительно легкая мякоть и мягкий вкус. В них меньше жира, чем в других видах скумбрии (на две трети меньше, чем в атлантической скумбрии).
Как выбрать лучшую скумбрию
Из-за высокого содержания масла свежая скумбрия очень скоропортящаяся, поэтому покупайте ее с особой осторожностью.Эту рыбу обычно продают нарезанной на филе или стейки. Мякоть должна быть твердой и влажной.
Покупая целую скумбрию, выбирайте скумбрию с блестящей гладкой кожей и ясными глазами. Как и все рыбы, они должны иметь не рыбный запах, а приятный запах моря.
Как хранить скумбрию в домашних условиях
Самое главное при хранении скумбрии — это делать это недолго. Лучше всего есть рыбу в день покупки или не позднее, чем через 24 часа после покупки. Храните рыбу в холодильнике, подальше от двери, где температура колеблется каждый раз, когда дверь открывается.
8 идей рецептов скумбрии
Жарить филе скумбрии с измельченным чесноком и лимонным соком.
Филе скумбрии замариновать в соево-имбирном соусе и запечь на гриле.
Выпекать целую, заправленную скумбрию или филе на подушке из пропаренного золотого картофеля Юкон.
Натереть филе скумбрии смесью специй из карри, тмина, кориандра и соли. Жарить или жарить на гриле.
Жаркое филе скумбрии с пастой из чеснока и паприки в духовке при 400 ° F в течение 8–10 минут.
Скумбрия, обжаренная или запеченная на гриле, с томатной сальсой.
Готовьте бургеры или котлеты из скумбрии так же, как бургеры из тунца или лосося.
Замените тунец вареной скумбрией в своем любимом салате из тунца.
См. Также Сказочная рыба: белок для вашего сердца.
Польза для здоровья рыбы скумбрии
Скумбрия, широко известная на хинди как бангада, является одним из наиболее широко потребляемых видов рыбы как в Индии, так и во всем мире.Хотя жареная бангада и карри являются наиболее предпочтительными вариантами, люди, заботящиеся о своем здоровье, могут употреблять эту рыбу в запеченном, приготовленном на пару или на гриле виде. Эта рыба богата омега-3 жирными кислотами и большим количеством белков, поэтому употребление этой рыбы дает широкий спектр преимуществ для здоровья. Вот несколько причин, по которым вам стоит начать есть скумбрию
.
1. Предотвращает болезни сердца
Один из наиболее эффективных методов профилактики сердечных заболеваний — это диета, содержащая большое количество омега-3 жирных кислот.Рыба скумбрии не только богата мононенасыщенными жирными кислотами и полиненасыщенными жирными кислотами, но также содержит мало насыщенных жиров. Следовательно, частое употребление этой рыбы помогает снизить риск сердечных осложнений, таких как инсульт, атеросклероз, сердечные приступы и аритмия.
2. Снижает риск диабета
Скумбрия содержит большое количество полезных жиров, а именно мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК), которые играют ключевую роль в профилактике, а также в контроле уровня сахара в крови у диабетиков.Регулярное употребление этой рыбы не только контролирует уровень сахара в крови в организме, но и снижает висцеральный жир, тем самым снижая риск диабета.
3. Иммунитет
Скумбрия укрепляет иммунную систему. Он поддерживает функции органов, ослабленных болезнью. Жирные кислоты омега-3 действуют как противовоспалительное средство. Они помогают в лечении артрита. Они также помогают снизить риск некоторых видов рака и сердечных заболеваний. Коэнзим Q10 защищает клетки от повреждений, повышающих риск рака.Это также повышает способность организма бороться с инфекциями. Это отличный продукт для включения в рацион выздоравливающих и тех, кто проходит различные процедуры
4. Контролирует уровень артериального давления
Если вы по натуре не вегетарианец и страдаете гипертонией, ежедневно ешьте рыбу скумбрию, чтобы держать уровень артериального давления под контролем. Высокий уровень калия, присутствующий в этой рыбе, помогает поддерживать нормальное кровяное давление, а также снижает риск осложнений для здоровья, связанных с этим заболеванием.
5. Уменьшает симптомы ревматоидного артрита
Скумбрия состоит из противовоспалительных соединений, которые помогают уменьшить боль в суставах и мышечную жесткость у людей, страдающих ревматоидным артритом. Было обнаружено, что включение этой рыбы в свой рацион во время приема лекарств улучшает ваше состояние за счет повышения эффективности лекарств.
6. Помогите предотвратить рак
Рыба скумбрия богата коферментом Q10, антиоксидантами и жирами омега-3. Коэнзим Q10 помогает избавиться от раковых агентов, прикрепленных к клеткам; антиоксиданты могут помочь снизить риск рака, устраняя свободные радикалы в вашем теле; Омега-3 жиры могут помочь предотвратить рак груди, простаты, почек и толстой кишки.Кроме того, рыба скумбрия богата витамином B12 и селеном, которые полезны при лечении рака.
7. Похудеть
Считается, что содержание омега-3 в рыбе фугу помогает людям похудеть. Исследования показали, что регулярное употребление вздутия живота рыбьим жиром в сочетании с регулярными физическими упражнениями может значительно уменьшить абдоминальный жир. Он также может помочь регулировать обмен веществ в организме и снизить уровень сахара в крови у людей с избыточным весом.
8. Снижение холестерина
Рыбий жир, содержащийся в скумбрии, помогает снизить уровень вредных частиц холестерина и повысить уровень хорошего холестерина.Рыбий жир предотвращает всасывание холестерина в кишечнике, что в то же время может помочь снизить кровяное давление.
9. Улучшает когнитивные функции
Исследования доказали, что люди, потребляющие большое количество омега-3 жирных кислот, имеют более низкий риск развития депрессии. Поэтому, добавляя скумбрию в свой ежедневный рацион, эта пища не только помогает уменьшить перепады настроения, характерные для людей, страдающих депрессией, но также улучшает действие антидепрессантов.Скумбрия перегружена DHA (докозагексаеновой кислотой), и употребление этой рыбы снижает ваши шансы на болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.
10. Повышает шанс выживания больных раком кишечника
Скумбрия — один из немногих природных источников, содержащих большое количество витамина D, который, как известно, увеличивает шансы на выживание больных раком кишечника. Исследования доказали, что больные раком с высоким уровнем витамина D в крови с большей вероятностью переживут болезнь, а также улучшат состояние своего здоровья.
Как есть
Скумбрию можно запекать, жарить, жарить на сковороде, пашот и на гриле.
Скумбрия готовится быстро и легко. Маринование в холодильнике усиливает аромат и вкус.
Скумбрию можно использовать вместе с другими комбинациями для придания ей вкусовых качеств. Одной из таких комбинаций является копченая скумбрия в хлопьях, яблочный паштет и чесночный паштет.
Традиционное использование и преимущества рыбы скумбрии
Скумбрия, как известно, освежает кровь человека, действуя как очиститель и разбавитель крови.
Улучшает работу сердца, предотвращая сердечно-сосудистые заболевания.
Укрепляет иммунную систему и поддерживает работу органов, ослабленных из-за болезни.
Улучшает мозговую деятельность и увеличивает память.
Он снижает уровень ЛПНП и помогает снизить кровяное давление.
Помогает облегчить боль при артрозе, артрите и мигрени.
Он регулирует уровень гормонов и придает эластичность капиллярам и кровеносным сосудам.
Это помогает в устранении вызывающих рак агентов в клетках.
Прочие факты
Скумбрия — плотоядные животные (мясоеды). В их рацион входят веслоногие рачки, мелкая рыба, креветки и кальмары.
Они ведут дневной образ жизни (активны в течение дня).
Они быстрые и ловкие пловцы. Они могут плавать со скоростью 5,5 метров в секунду.
У них множество естественных врагов. Тунцы, киты, дельфины, морские львы, акулы, черепахи и пеликаны часто употребляют в пищу скумбрию.
Мигрирует к мелководью (близко к берегу) весной, когда начинается брачный период.
Скумбрия имеет долгий срок жизни. В дикой природе они могут прожить до 25 лет.
Советы по покупке и хранению
Глаза свежей скумбрии кажутся яркими и ясными. Жабры должны быть чистыми, а кожа влажной, с плотно прилегающими блестящими чешуйками.
Выбирайте скумбрию жесткую, не сгибающуюся за голову или хвост.
Покупая филе или стейки скумбрии, выбирайте филе с влажной полупрозрачной мякотью.
При хранении скумбрии достаньте ее из упаковки и хорошо промойте холодной водой. Промокните бумажными полотенцами и выложите на решетку для торта на неглубокой сковороде, наполненной колотым льдом. Накройте фольгой и поставьте в холодильник в самой холодной части.
Хорошо заверните скумбрию и храните в морозильной камере в течение 2 месяцев или в глубокой заморозке в течение 3-4 месяцев.
Чтобы растопить рыбу, заверните и положите в кастрюлю без крышки. Оставьте в холодильнике на 24 часа.
Советы по приготовлению
Чтобы получить сильный вкус, замаринуйте скумбрию в цитрусовом или уксусном маринаде от 15 до 30 минут.
Чтобы запечь скумбрию, поместите ее в форму для запекания, смазанную маслом. Смажьте маслом или сливочным маслом и приправьте солью и перцем. Выпекать в духовке около 10 минут при температуре 450 ° F (230 ° C) до однородной готовности.
Смешайте муку, крошки и кукурузную муку. Смажьте филе скумбрии этой смесью и поместите на решетку над формой для выпечки, на расстоянии 3–4 дюймов от элемента. Смажьте растопленным сливочным или растопленным маслом и жарьте в течение 3–10 минут, пока рыба не станет влажной в центре.
Смешайте скумбрию с приправленной мукой, крошками или кукурузной мукой. Обжарить рыбу в горячем масле или масле. Готовьте с обеих сторон, пока не станет непрозрачным и влажным внутри, примерно 4-8 минут.
Осторожно
Так как скумбрия содержит метилртуть, беременным женщинам и кормящим матерям следует избегать ее.
Скумбрию нельзя употреблять регулярно беременным женщинам, в противном случае она нанесет вред развивающейся нервной системе ребенка, а также представляет опасность для матери.
Информация о пищевой ценности скумбрии на гриле
Питание скумбрии показывает, что она похожа на лосось как по вкусу, так и по содержанию жирных кислот омега-3.
Изображение предоставлено: Ирина Сафронова / iStock / GettyImages
Согласно Морскому попечительскому совету, скумбрия — это название, используемое для описания более 30 видов среднеглубинных рыб. Питание скумбрии показывает, что она похожа на лосось как по вкусу, так и по содержанию жирных кислот омега-3.
Что такое скумбрия?
Скумбрия — жирная рыба, которую можно выбирать из множества разновидностей, включая королевскую скумбрию, скумбрию атка, атлантическую скумбрию и испанскую скумбрию.Фонд защиты окружающей среды (EDF) Seafood Selector показывает, что королевская скумбрия и скумбрия атка имеют лучшие экологические рейтинги. Уровни ртути, как правило, повышены в королевской макрели, но ниже в атке, которая также имеет высокую концентрацию омега-3.
Скумбрия атлантическая имеет экологический рейтинг «ОК» с низким, но высоким содержанием ртути и высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Испанская скумбрия не считается экологически чистой и содержит повышенный уровень ртути. Он также не оценивается по содержанию омега-3.
EDF рекомендует мужчинам есть менее одной порции королевской макрели в месяц, в то время как женщины и дети ее не имеют. Атлантическая скумбрия рекомендуется принимать четыре или более порции в месяц мужчинам, женщинам и детям. То же самое можно сказать и о скумбрии атка. Если вы решите съесть испанскую скумбрию, мужчинам и женщинам следует употреблять не более двух порций в месяц, а детям — только одну порцию в месяц.
Скумбрия считается экологически чистой рыбой, потому что она быстро созревает, что делает ее устойчивой к давлению рыбалки.Популяции атлантической и испанской скумбрии восстановились из-за ужесточения правил. Но из-за заражения скумбрией важно ограничить количество потребляемой испанской скумбрии.
Подробнее: 2 вида скумбрии, которые можно есть во время беременности и которых следует избегать
Пищевая ценность скумбрии
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), калории и пищевая ценность королевской макрели для 100-граммовой сырой порции составляет:
105 калорий
20 г белка
2 грамма жира
0 грамм углеводов
0 грамм клетчатки
31 миллиграмм кальция
2 миллиграмма железа
32 миллиграмма магния
435 миллиграммов калия
158 миллиграммов натрия
Следы других минералов, таких как цинк, медь, марганец и селен
2 миллиграмма витамина C
Следы тиамина и рибофлавина
9 миллиграммов ниацина
Министерство сельского хозяйства США сообщает, что калорийность и пищевая ценность 100-граммовой сырой порции атлантической скумбрии составляет:
205 калорий
19 г белка
14 граммов жира
0 грамм углеводов
0 грамм клетчатки
12 миллиграммов кальция
2 миллиграмма железа
76 миллиграммов магния
217 миллиграммов фосфора
314 миллиграммов калия
19 миллиграммов натрия
Следы цинка, меди, марганца, селена, витамина С, тиамина и рибофлавина
9 миллиграммов ниацина
Разница в калориях между королевскими и атлантическими видами, вероятно, связана с повышенным содержанием жира, обнаруженным в атлантических разновидностях.Приготовление скумбрии на гриле не сильно повлияет на питание, если только вы не добавите в гриль жир, например оливковое масло, чтобы она не прилипала.
Подробнее: В какой рыбе самый высокий и самый низкий уровень ртути?
Польза для здоровья скумбрии
Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в скумбрии, обладают рядом преимуществ для здоровья. Согласно исследованию, опубликованному в январе 2012 года в Advances in Nutrition , жирные кислоты, полученные из рыбы, EPA и DHA, важны для правильного развития плода.Они также могут влиять на несколько аспектов сердечно-сосудистой функции, включая антикоагулянтную терапию, воспаление и заболевание периферических артерий. Жирные кислоты также были связаны с многообещающими результатами в когнитивной функции у людей с легкой болезнью Альцгеймера и в управлении весом.
Согласно систематическому обзору, опубликованному в British Journal of Nutrition в июне 2012 года, морские омега-3 эффективны в предотвращении сердечных смертей, сердечно-сосудистых событий и коронарных событий.Это особенно актуально для людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Содержание белка в рыбе скумбрии впечатляет еще и потому, что это полноценный белок. Это означает, что он содержит все незаменимые аминокислоты, которые наш организм не может производить. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т. Х. Чана, белок является важным макроэлементом, который содержится во всем организме. Не все пищевые источники белка созданы одинаково. Поскольку в рыбе скумбрия содержится полноценный белок, вам не нужно сочетать его с другими белковыми продуктами, чтобы убедиться, что вы получаете все необходимые аминокислоты в своем рационе.
Harvard Health Publishing сообщает, что взрослым нужно минимум 0,8 грамма белка на каждый килограмм веса тела или 0,36 грамма на каждый фунт. Это составляет чуть более 7 граммов на каждые 20 фунтов веса тела. Человеку весом 140 фунтов требуется примерно 50 граммов белка в день. Содержание белка в макрели означает, что 100-граммовая порция покрывает почти половину дневной нормы потребления белка для человека весом 140 фунтов.
Пищевая ценность скумбрии — ешьте столько
Пищевая ценность
Для порции
(грамм)
Сколько калорий в скумбрии? Количество калорий в скумбрии: калорий
калорий из жира (%)
% дневная стоимость *
Сколько жира в скумбрии? Количество жира в скумбрии: Итого
Жир
Сколько насыщенных жиров в скумбрии? Количество насыщенных жиров в скумбрии: насыщенные
жир
Сколько мононенасыщенных жиров в скумбрии? Количество мононенасыщенных жиров в скумбрии: мононенасыщенные
толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в скумбрии? Количество полиненасыщенных жиров в скумбрии: полиненасыщенные
толстый
Сколько холестерина в скумбрии? Количество холестерина в скумбрии: Холестерин
Сколько натрия в скумбрии? Количество натрия в скумбрии: Натрий
Сколько калия в скумбрии? Количество калия в скумбрии: Калий
Сколько углеводов в скумбрии? Количество углеводов в скумбрии: Углеводы
Сколько чистых углеводов в скумбрии? Количество чистых углеводов в скумбрии: Нетто
углеводы
Сколько сахара в скумбрии? Количество сахара в скумбрии: сахар
Сколько клетчатки в скумбрии? Количество клетчатки в скумбрии: клетчатка
Сколько белка в скумбрии? Количество белка в скумбрии: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в скумбрии? Количество витамина А в скумбрии: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в скумбрии? Количество витамина А в скумбрии: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в скумбрии? Количество витамина B6 в скумбрии: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в скумбрии? Количество витамина B12 в скумбрии: витамин B12
Сколько витамина С в скумбрии? Количество витамина C в скумбрии: витамин C
Сколько витамина D содержится в скумбрии? Количество витамина D в скумбрии: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в скумбрии? Количество витамина D МЕ в скумбрии: витамин D МЕ
Сколько витамина D3 содержится в скумбрии? Количество витамина D3 в скумбрии: витамин D3
Сколько витамина Е содержится в скумбрии? Количество витамина Е в скумбрии: витамин Е
Сколько витамина К в скумбрии? Количество витамина К в скумбрии: витамин К
Сколько кофеина в скумбрии? Количество кофеина в скумбрии: кофеин
Сколько кальция в скумбрии? Количество кальция в скумбрии: кальций
Сколько железа в скумбрии? Количество железа в скумбрии: железо
Сколько магния в скумбрии? Количество магния в скумбрии: магний
Сколько фосфора в скумбрии? Количество фосфора в скумбрии: фосфор
Сколько цинка в скумбрии? Количество цинка в скумбрии: цинк
Сколько меди в скумбрии? Количество меди в скумбрии: Медь
Сколько марганца в скумбрии? Количество марганца в скумбрии: марганец
Сколько селена в скумбрии? Количество селена в скумбрии: селен
Сколько ретинола в скумбрии? Количество ретинола в скумбрии: ретинол
Сколько ликопина в скумбрии? Количество ликопина в скумбрии: ликопин
Сколько тиамина в скумбрии? Количество тиамина в скумбрии: тиамин
Сколько рибофлавина в скумбрии? Количество рибофлавина в скумбрии: рибофлавин
Сколько ниацина в скумбрии? Количество ниацина в скумбрии: ниацин
Сколько фолиевой кислоты в скумбрии? Количество фолиевой кислоты в скумбрии: фолиевая кислота
Сколько холина в скумбрии? Количество холина в скумбрии: холин
Сколько воды в скумбрии? Количество воды в скумбрии: вода
Жирные кислоты
Сколько докозагексаеновой кислоты (ДГК) содержится в скумбрии? Количество докозагексаеновой кислоты (DHA) в скумбрии: Докозагексаеновая кислота (DHA)
Сколько эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) содержится в скумбрии? Количество эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) в скумбрии: эйкозапентаеновая кислота (ЭПК)
Сколько докозапентаеновой кислоты (DPA) содержится в скумбрии? Количество докозапентаеновой кислоты (DPA) в скумбрии: докозапентаеновая кислота (DPA)
Сколько всего омега-3 содержится в скумбрии? Общее количество Омега-3 в скумбрии: Всего Омега-3
Аминокислоты
Сколько триптофана в скумбрии? Количество триптофана в скумбрии: триптофан
Сколько треонина в скумбрии? Количество треонина в скумбрии: треонин
Сколько изолейцина в скумбрии? Количество изолейцина в скумбрии: изолейцин
Сколько лейцина в скумбрии? Количество лейцина в скумбрии: лейцин
Сколько лизина в скумбрии? Количество лизина в скумбрии: лизин
Сколько метионина в скумбрии? Количество метионина в скумбрии: метионин
Сколько цистина в скумбрии? Количество цистина в скумбрии: цистин
Сколько фенилаланина в скумбрии? Количество фенилаланина в скумбрии: фенилаланин
Сколько тирозина в скумбрии? Количество тирозина в скумбрии: тирозин
Сколько валина в скумбрии? Количество валина в скумбрии: валин
Сколько аргинина в скумбрии? Количество аргинина в скумбрии: аргинин
Сколько гистидина в скумбрии? Количество гистидина в скумбрии: гистидин
Сколько аланина в скумбрии? Количество аланина в скумбрии: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в скумбрии? Количество аспарагиновой кислоты в скумбрии: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в скумбрии? Количество глутаминовой кислоты в скумбрии: глутаминовая кислота
Сколько глицина в скумбрии? Количество глицина в скумбрии: глицин
Сколько пролина в скумбрии? Количество пролина в скумбрии: пролин
Сколько серина в скумбрии? Количество серина в скумбрии: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться.
в зависимости от
ваши потребности в калориях.
Питание скумбрии / Питание / Здоровое питание
Скумбрия — одна из наиболее рекомендуемых жирных рыб для здорового питания. Он также известен как маккарелло. Стройная рыба в форме торпеды водится в глубоких умеренных и тропических водах. Он богат эфирными маслами, витаминами и минералами. Жирные кислоты омега-3 и омега-6 содержатся в большом количестве в этой рыбе. Он содержит витамины A, B6, B12, C, D, E и K.Рыба также богата различными минералами. К ним относятся кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий и селен. Микроэлементы включают цинк и медь. Рыба также содержит белок и антиоксидант коэнзим Q10. У рыбы есть несколько преимуществ для здоровья.
Антиканцерогенное средство
Коэнзим Q10 помогает выводить раковые агенты из пораженных клеток. Это улучшает здоровье клеток. Антиоксиданты снижают риск некоторых видов рака. Омега-3 жирные кислоты могут помочь предотвратить рак груди, простаты, почек и толстой кишки.Также было установлено, что морские жирные кислоты препятствуют пролиферации клеток рака груди. Несколько исследований пришли к выводу, что незаменимые жирные кислоты снижают риск рака груди. Жирная рыба содержит большое количество витаминов B12 и селена, которые оказались полезными при лечении рака.
Иммунитет
Скумбрия укрепляет иммунную систему. Он поддерживает функции органов, ослабленных болезнью. Жирные кислоты омега-3 действуют как противовоспалительное средство.Они помогают в лечении артрита. Они также помогают снизить риск некоторых видов рака и сердечных заболеваний. Коэнзим Q10 защищает клетки от повреждений, повышающих риск рака. Это также увеличивает способность организма бороться с инфекциями. Это отличный продукт для включения в рацион выздоравливающих и тех, кто проходит различные процедуры.
Сердечно-сосудистые
Включение в рацион жирной рыбы улучшает состояние крови. Это способствует лучшему здоровью сердца.Незаменимые жирные кислоты разжижают кровь. Это улучшает кровоток и снижает кровяное давление. Он предотвращает накопление холестерина в крови и предотвращает сужение артерий. Незаменимые жирные кислоты снижают уровень плохого холестерина, но поддерживают хороший уровень холестерина. Они делают кровеносные сосуды более эластичными, что способствует улучшению кровотока. Более чистая и разжиженная кровь снижает риск сердечного приступа и ишемической болезни сердца. Богатое содержание кальция в рыбе также помогает нормализовать сердцебиение и регулировать кровяное давление.Чтобы снизить риск сердечных заболеваний, рекомендуется каждую неделю включать в рацион две порции жирной рыбы.
Развитие мозга и нервов
В мозге обнаружены высокие концентрации жирных кислот Омега-3. Было установлено, что они играют жизненно важную роль в когнитивных и поведенческих функциях. Это улучшает память и производительность. Это также предотвращает риск болезни Альцгеймера. Незаменимые жирные кислоты помогают предотвратить проблемы с центральной нервной системой.Они также способствуют эффективной передаче нервных импульсов. Было обнаружено, что незаменимые жирные кислоты помогают предотвратить депрессию и деменцию.
Хотя скумбрия — очень питательная рыба, беременным и кормящим матерям рекомендуется избегать ее употребления. В рыбе может содержаться повышенный уровень ртути, особенно если она поступает из загрязненных вод. При употреблении беременными женщинами он может повредить развивающуюся нервную систему ребенка. Это также представляет опасность для здоровья матери.
Печеночные блины я приготовила из говяжьей печени, но для этого рецепта подойдёт и куриная. Печень нужно помыть под холодной проточной водой, снять плёнку, порезать на кусочки и перекрутить на мясорубке или в блендере.
Репчатый лук почистить порезать на кусочки и перекрутить на мясорубке (или в блендере), лук можно перекрутить вместе с печенью или отдельно, как вам удобно. Я перекручивала отдельно, а потом смешала печень с луком.
Добавить два яйца, немного взбить ложкой (или венчиком). Влить молоко, размешать.
Добавить просеянную муку, соль всё хорошо перемешать, чтобы не было комочков муки.
Вливаем в тесто две с половиной столовых ложки растительного масла и перемешиваем. Тесто для блинов готово.
Сковороду разогреваем, смазываем растительным маслом и наливаем немного теста на середину, тесто удобно наливать черпаком. Я наливаю пол черпака теста на середину сковороды, а дальше ложкой размазываю тесто формирую блин, делаю так, потому что тесто плохо растекается. Обжаривать нужно с двух сторон до румяной корочки.
Выкладываем блины из печени стопочкой и подаем к столу. Можно такие блины подавать со сметанным или сырным соусами, а так же можно наполнить их овощной начинкой и свернуть рулетом. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Поваренная соль
0
0
0
0
Куриное яйцо
14
13
1
173
Лук репчатый
1
0
6
31
Мука пшеничная
22
3
140
668
Растительное масло
0
51
0
458
всего в блюде:
48
79
165
1555
всего в 1 порции:
5
8
17
156
всего в 100 граммах:
4
6
13
118
автор рецепта: deoksa оксана
дата публикации: 01.12.2015
просмотров: 10134
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!
Готовим дома печёночный торт — Готовим дома, рецепты с фото пошагово
Печеночный торт рецепт готовим дома
Приготовить вкуснейший и нежный печеночный торт совсем несложно. И времени это отнимет не так уж много. Зато порадовать семью или гостей точно удастся.
По этому рецепту блины получаются очень вкусными, не разваливаются на сковороде и легко жарятся. Такой тортик идеально сойдет за угощение на праздничном столе. И любят эту холодную закуску многие.
Печеночные блинчики в этом рецепте приготовлены на цельнозерновой муке. Это подойдет и для людей, которые придерживаются правильного питания, но можно положить и обычную муку.
Предлагаем приготовить вкуснейшую и полезную холодную закуску для своих родных и близких. Пошаговый рецепт с фото поможет вам легко и просто справиться с этой задачей.
Ингредиенты для блинов:
Печень говяжья – 500 г
Яйца – 1 шт.
Сметана – 100 г
Масло подсолнечное – 2 столовые ложки
Соль, перец – по вкусу
Мука цельнозерновая
Ингредиенты для начинки:
Плавленый сыр жидкий – 200 г
Яйца – 2 шт.
Читайте также:
Как приготовить печеночный торт
1. Печень охлажденную, не мороженную, залить молоком или водой и оставить на несколько часов. Это избавит ее от горечи. Для торта можно выбрать любую куриную, индюшиную, свиную или говяжью печенку.
2. Далее нужно снять пленку. Это делается легко. Просто подденьте ее с одного края ножом и стяните одним движением. Разрезать печень на несколько кусков и удалить прожилки. Затем сложить все в чашу блендера.
3. Взбить печень до однородности. Можно перекрутить ее на мясорубке.
4. Вылить готовую массу в миску, где будете замешивать тесто.
5. Добавить в печеночную массу яйцо и сметану.
6. Перемешать венчиком до однородности.
7. Насыпать просеянную муку и перемешать, чтобы не осталось комочков. На этом этапе, если вы заметите, что печень перебилась в блендере не очень хорошо, то можно взбить тесто еще раз. Тогда консистенция тортика будет нежнее и однороднее.
8. Последними ингредиентами в печеночное тесто добавляются соль, перец, специи по вкусу и подсолнечное масло. Масло, чтобы блинчики не пригорали.
Снова все перемешать и оставить массу на 30-40 минут для полного впитывания муки в тесто. Оно должно у вас получиться, примерно, как густая сметана.
9. Сковороду с антипригарным покрытием нагреть. Вылить на нее перед первым блином немного подсолнечного масла, прогреть и слить лишнее.
Половником вылить немного теста и распределить по всей поверхности сковородки. Жарить около минуты.
10. Когда края немного пропекутся, переверните блин на другую сторону с помощью лопатки. Это сделать будет нетрудно, блинчик легко отстает от сковороды. Жарьте еще около минуты.
И так пока не закончится все тесто. Получается 8 блинов на сковородке диаметром 18 см. Если какие-то блинчики порвались при переворачивании, то их можно замаскировать, включив в середину тортика.
11. Для начинки надо отварить 2 куриных яйца. Добавьте их в торт через слой. Если хотите положить в каждый, то отварите 4 штуки.
Яйца залить водой, довести до кипения и варить 10 минут. Затем слить горячую воду и залить холодной, чтобы они остыли.
12. Вот такие получаются готовые блинчики. Теперь можно собирать торт.
13. Яйца натереть на мелкой терке.
14. Первый блин намазать плавленым сыром и посыпать тертым яйцом. Сверху положить второй и смазать только сыром. На третий – снова сыр с яйцом. И так пока не закончатся блины.
Верхний слой намазать сыром, посыпать яйцом и украсить зеленью. Для начинки можно выбрать все, что угодно. Подойдет морковь жаренная с луком, грибы, майонез с чесноком, твердый сыр, зелень. Что вам больше нравится.
15. Печеночный тортик готов. Дайте ему пару часов пропитаться и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Прелесть этого рецепта заключается в том, что вы можете либо собрать невероятно вкусный печеночный торт из говяжьей печени, либо остановиться уже на этапе приготовления печеночных блинчиков, поставить чайник и устроить грандиозный сытный обед! Кстати, в блинчик тоже можно завернуть любую начинку.
Одним словом, беспроигрышный вариант! Это самый удачный пошаговый рецепт печеночного торта. Лично было попробовано несколько вариантов приготовления — и на кефире, и с крахмалом, и без молока. Все не то. Этот — самый удачный. Блинчики получаются очень нежные и потрясающие на вкус. Для начинки можно использовать все, что угодно: маринованный лук, картофельное пюре, домашний крем-сыр, жареные овощи, домашнюю грибную икру… Все, что ваша душа пожелает и на что ваша фантазия способна. Готовим!
Ингредиенты для пошагового приготовления печеночного торта:
500 г говяжьей печени
0,5 л молока (жирность любая)
3 куриных яйца
3 луковицы среднего размера
1 стакан пшеничной муки
перец черный — по вкусу
соль — по вкусу
Для начинки:
2-3 луковицы
1-2 моркови
50-100 г твердого сыра
2-3 куриных яйца (сваренных вкрутую)
растительное масло — для жарки
Количество ингредиентов указано для одного довольно большого торта из печени. На фото же двойная норма продуктов. Из нее получается два больших или три поменьше печеночных торта.
Можно сделать двойную порцию теста, из части блинов собрать торт, остальные блинчики съесть без начинки или заморозить.
Печеночный торт — готовим по шагам
Говяжью печень промыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем, вырезать пленки. Пропустить печень через мясорубку или блендер.
Аналогично прокрутить в мясорубке или измельчить в блендере репчатый лук.
Тщательно перемешать печеночную смесь руками или миксером на медленных оборотах.
Добавить молоко, соль, перец, специи. Аккуратно размешать в однородную массу.
В полученную смесь добавить пшеничную муку.
Перемешать миксером на медленных оборотах.
У вас должно получиться однородное тесто из говяжьей печени средней густоты, примерно, как на блины. Если тесто для печеночного торта получилось слишком густое, добавьте немного молока и размешайте снова.
Раскалите сковороду и смажьте ее маслом, если не используете сковороду с антипригарным покрытием.
Вылейте на сковороду немного печеночного теста (около половины половника) и раскатайте по сковороде, как блин. Выпекайте на среднем огне около 1 минуты.
Широкой деревянной или силиконовой лопаткой аккуратно переверните печеночный блин и поджарьте его с другой стороны, пока он полностью пропечется. Это происходит достаточно быстро.
Блины из печени достаточно хрупкие, переворачивайте осторожно. Для удобства можно использовать две лопатки.
Параллельно, пока пекутся блины из печени, приготовьте начинку для печеночного торта из говяжьей печени.
Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте на растительном масле лук до золотистого цвета, добавьте морковь, налейте немного воды и потушите овощи на медленном огне под крышкой до мягкости.
Блины для печеночного торта из говяжьей печени готовы. Внимание — все нужно делать пошагово! Остудите блины до комнатной температуры. Не собирайте печеночный торт, пока блины горячие, иначе начинка может «поплыть».
Печеночный торт из говяжьей печени — собираем по шагам
На сервировочную тарелку выложите первый блин из печени, сверху немного морковной начинки, разравняйте ее вилкой. Сверху нанесите тонкую сеточку из майонеза, отрезав от пакета небольшой уголок. Не добавляйте майонеза слишком много, иначе печеночный торт из говяжьей печени получится слишком жирный.
Сверху положить второй блин, посыпать тертым сыром. Так же совсем немного смазать майонезом.
Таким образом собрать весь торт из печеночных блинов, чередую начинку. Я обычно делаю морковных слоев больше, а сырных меньше.
Белки отделить от желтков и натереть на мелкой терке. Посыпать верхний корж сначала белком, потом сверху желтком. Натертые яйца также можно добавлять и на внутренние коржи.
Печеночный торт из говяжьей печени готов! Мы пошагово собрали его, не оставив вам даже шанса на ошибку 🙂 Оставьте его в холодильнике на 2-3 часа и можно подавать к столу.
В разрезе торт из печени выглядит вот так:
Приятного вам и вашим гостям аппетита!
Печеночный торт — рецепт с фото пошагово подготовила Ольга Викторовна.
ᐉ Печеночные блины с грибами — рецепт с фото пошагово
Печеночные блины с грибами
Ингредиенты
Печень куриная — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.
Масло растительное — 4 ст.л.
Шампиньоны — 5-6 шт.
Мука пшеничная — 4-5 ст.л.
Сахар — 3 щепотки
Специи — 3 щепотки
Зелень свежая — 3-4 веточки
Процесс приготовления
Печеночные блины с грибами, на первый взгляд, готовятся достаточно сложно. И правда, если делать грибную начинку, то весь процесс затянется. Но можно сделать немного проще и быстрее, если добавить пластинки свежих грибов прямо в блинное тесто. Нарезать грибы нужно очень тоненько, чтобы за несколько минут жарки блинчика гриб успел прожариться. Для теста можно использовать любую печень, но я лично предпочитаю куриную или индюшиную — ее легко обрабатывать (мало отходов), а также она не горчит.
Подготовьте все необходимые продукты для печеночных блинчиков с шампиньонами. Грибы помойте и при необходимости почистите. Куриную печень используйте охлажденную или разморозьте при комнатной температуре замороженную.
Куриную печень тщательно промойте в дуршлаге, слейте лишнюю воду, обрежьте все лишнее. Сложите ее в чашу блендера или кухонного комбайна.
К печени вбейте свежее куриное яйцо. Добавьте соль, специи — можно использовать смесь молотых перцев, кориандр, пажитник.
Влейте половину молока. А если позволяет размер чаши комбайна, то можно и все молоко вылить. Жирность молока не имеет особого значения, главное, чтобы оно было свежим.
Закройте крышку чаши блендера и измельчайте все в течение 2-3 минут на сильной скорости. Затем перелейте полученную печеночную массу в миску — она получится достаточно жидкой.
Добавьте в миску немного пшеничной муки и размешайте все венчиком — чтобы не было ни единого комочка.
Теперь добавьте растительное масло, оставив чуточку для смазывания сковороды. Масло лучше использовать рафинированное — оно не имеет яркого запаха и вкуса, который может доминировать в готовом блюде.
Чистые свежие шампиньоны нарежьте тонкими полосками, отправьте в миску с печеночным тестом.
Продолжайте аккуратно размешивать тесто венчиком, пока оно не станет максимально однородным. Можно дать «отдохнуть» минут 15, после чего переходить к жарке.
Сковороду смажьте небольшим количеством масла для жарки. Выливайте немного теста на сковороду для жарки тонких блинчиков. Жарьте пару минут с одной стороны на слабом огне.
Спустя пару минут переверните блинчик на другую сторону и жарьте еще минуты полторы. Готовый блинчик переложите на блюдце и жарьте следующий.
На стол печеночные блины с грибами подавайте горячими, можно со сметаной или соусами к несладким закускам.
Можно подать к таким блинчикам также свежую зелень и свежие овощи.
Фаршированные блины с печенью и грибами
Фаршированные блины станут отличным ужином для всей семьи. А если их заморозить, то можно использовать как домашний полуфабрикат на завтрак. Готовить блины несложно, главное, знать, чем их лучше начинить.
Рецепт блинов фаршированных печенью и грибами
Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 hour
Общее время: 1 hour
Ингредиенты
Для блинов:
1,5 стакана мука пшеничная
1 стакан молоко
2 шт. яйцо куриное
соль
сода пищевая
Для начинки:
200 г печень куриная
200 г курица сердца
300 г грибы опята
1 штука лук репчатый
кориандр
соль
масло растительное
Пошаговый рецепт с фото
Как приготовить блины фаршированные печенью и грибами
1. Сначала делается начинка. Для этого куриная печень и сердца промываются и кладутся на сковородку с растительным маслом. В эту же посуда добавляется репчатый лук, порезанный небольшими кусочками. Грибы варятся и кладутся в сковородку к печени и сердцам. Для приятного вкуса добавляется кориандр и соль.
2. Пока будущая начинка жарится, нужно замесить тесто для блинов. Для этого все ингредиенты смешивают. Муку стоит добавлять постепенно, чтобы тесто не было слишком густым.
3. Сковородку для блинов нагревают и смазывают сливочным маслом. После этого блинчики выпекаются и кладутся стопкой в тарелку.
4. Начинку остужают и сбивают блендером, превращая в нежный паштет.
5. Начинка кладется с краю блинчика, потом его заворачивают в конверт. Так делают, пока не кончатся блины или начинка.
6. Конвертики с начинкой с двух сторон обжаривают на сковородке. Фаршированные блинчики должны стать золотистого цвета.
7. Подавать блины фаршированные печенью и грибами лучше со сметаной. Можно предварительно порезать на кусочки и поставить каждому гостю порцией.
Блины, фаршированные печенью и грибами
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить Блины, фаршированные печенью и грибами, вам потребуется:
Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями
Подготовить все необходимые ингредиенты
Грибы нарезать мелко
Печень промыть
Нарезать на небольшие кусочки (кто боится горечи от печени, предлагаю замочить её на 2-3 часа в молоке)
На сковороду, смазанную растительным маслом, выложить печень
Обжарить ее на небольшом огне до готовности (8-10 минут)
Посолить, поперчить
На сковороду, чуть смазанную растительным маслом, выложить грибы
Обжарить на небольшом огне до размягчения
Посолить
Лук обжарить до золотистого оттенка
Обжаренную печень пропустить через мясорубку
К печени добавить грибы и лук
Перемешать
Досолить, если требуется
На середину блинчика выложить начинку из печени и грибов
Блинчик с начинкой свернуть конвертиком
Комментарии (3)
Такие красивые блины на картинке! У меня правда не так красивенько получилось, но все равно было очень вкусно!
А я просто блины с печенкой делаю! надо и с грибами попробовать
Очень люблю блины с начинкой! Вообще, приготовление блинов достоточно трудоемкое занятие. Эх! Зато вкусно.Я обычно готовлю фаршированные блины с мясом. С печенкой надо попробовать. Вообще, в интернете очень много рецептов приготовления блинов, но с пошаговыми фотографиямиочень мало! Мне этим этот сайт и нравится! Так все подробно!Достаточно простые блины, думаю у каждого получится такие приготовить.
Блинчики получаются вкусные и сытные. Можно подавать как горячими, так и холодными.
Сегодня (как допишу рецептик) пойду готовить вот такие блины) Готовлю их часто потому что скисшее молоко у нас периодически появляется) Можно использовать и кефир
8 пошаговых рецептов приготовления торта из печени
Печеночный торт из говяжьей печени с морковью и луком – классический рецепт
Этот вариант простой, но при этом готовая закуска получается очень вкусной. Все ингредиенты доступные, их можно купить в любом супермаркете или на рынке. При этом все обойдется достаточно бюджетно. Минимум ингредиентов — максимум вкуса!
В классическом варианте коржи этого закусочного торта смазываются майонезом. И я бы советовала готовить такой соус самостоятельно. Рецепт по-настоящему густого и вкусного майонеза — давно уже не секрет. И я в одной из своих статей подробно описывала, как его сделать. Для 100% результата нужен лишь погружной блендер и выполнение моих рекомендаций!
Начинка будет тоже в классическом исполнении — тушенные лук и морковь.
Ингредиенты:
говяжья печень — 800 гр.
морковь — 2 шт.
репчатый лук — 2 шт.
яйца — 5 шт.
майонез — 100 мл
мука — 2 ст.л.
соль, перец — по вкусу
растительное масло для жарки
свежий укроп — для украшения
Приготовление:
1.На самом деле печень можно брать любую — куриную, свиную или говяжью. На способ приготовления это не повлияет. На мой вкус из куриной получается самый нежный торт, потому что она самая мягкая. Также будет очень хорошо с телячьей печенкой, в ней меньше желчи, чем в говяжьей, и больше полезный микроэлементов.
И первым делом нужно зачистить все пленки. Это можно легко сделать, если воспользоваться одним хорошим способом.
Залейте печень горячей водой (около 70º), но не кипятком, и оставьте на 3-5 минут. После этого пленку легко можно будет снять.
Еще как вариант можно натереть крупной солью поверхностью субпродукта или полить лимонным соком. Это также поможет с легкостью убрать ненужные пленки.
2.Прокрутите очищенный основной продукт через мясорубку. Также можно воспользоваться блендером. В последнем случае получится более однородная и гладкая масса.
3.Так как в тесто не добавляется молоко, нужно вбить 5 яиц. Таким образом блинчики будут хорошо переворачиваться, не будут ломаться, будут нужной толщины. Посолите по вкусу и можно поперчить. Размешайте все, можно это делать погружным блендером или ручным венчиком.
4.Когда масса будет однородной, добавьте две столовые ложки просеянной муки и снова перемешайте, чтобы не оставалось комочков. На этом тесто готово и можно начинать жарить коржи для печеночного торта.
5.Жарить будем на сковороде. Налейте немного растительного масла в емкость и нагрейте его. Выложите ложкой тесто и разровняйте его по всей поверхности ровным слоем. Толщина блина должна быть около 5 мм. Если будет слишком тонкий, может рваться при переворачивании.
6.Готовить нужно на среднем огне, не на большом. Когда верх схватится, переверните блин, поддев его лопаткой. С каждой стороны нужно жарить около 1-2 минуты до румяности.
7.Если после первого коржа на сковороде осталось масло, то снова его лить не нужно. А можно в само тесто добавить пару ложек масла. Продолжайте остальные коржи печь так же.
8.Сложите стопкой все печеночные заготовки, пусть остывают. Теперь нужно сделать «крем» для торта. Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на мелкой терке. Выложите овощи в разогретое постное масло и тушите до готовности под закрытой крышкой. На это потребуется около 10 минут. Посолите слегка начинку во время томления. По желанию можно добавить специи по вкусу.
9.Готовую начинку остудите и можно начинать собирать торт. Не забудьте еще подготовить майонез для смазывания блинов. На блюдо положите первый корж из печени, сверху намажьте овощную пассировку, далее смажьте майонезом.
Чтобы легче и быстрее собирался торт, просто смешайте майонез и начинку. А еще можно получившуюся массу перебить блендером, будет выглядеть, как настоящий крем. Любители зелени могут добавить ее к овощам в свежем виде.
10.Накройте вторым блином начинку, слегка его придавите. И далее продолжайте смазывать его пассировкой и майонезом. Соберите так весь пирог.
11.Верхний корж не нужно смазывать морковно-луковой начинкой, достаточно будет одного майонеза. Также смажьте соусом бока торта из печени.
12.Нарежьте мелко укроп. Посыпьте им верх и бока закуски. Поставьте в холодильник почти готовое блюдо. Ему осталось только пропитаться, сразу есть не нужно. Но уже часа через два можно подавать на стол и радовать свою семью или гостей.
Также популярным является украшение торта вареными яйцами. Еще можно добавить их в начинку, мелко порезав.
13.Ну что, понравился рецепт? Ничего сложного нет, дополнительно по своему вкусу можно добавлять дополнительные ингредиенты к этой базе.
Так, в начинку можно положить грибочки, отварные яйца, не использовать морковь, а брать только лук. Майонез можно заменить сметаной с горчицей и специями. Обязательно напишите в комментариях, какой вариант Вам нравится больше всего.
Очень вкусный торт из куриной печени с чесноком и майонезом: пошаговый рецепт приготовления
Это шикарный рецепт, такой печеночный торт можно смело поставить на праздничный стол на Новый год или День рождения. А можно и в будни порадовать близких этой холодной закуской. Изюминка этого варианта приготовления — грецкие орехи, а еще в тесто добавляется «секретный» ингредиент. Читайте дальше в списке какой.
Ингредиенты:
куриная печень — 700 гр.
яйца — 3 шт.
мука — 70-80 гр.
крахмал — 2 ст.л.
морковь — 150 гр.
репчатый лук — 130 гр.
чеснок — 1 зубчик
грецкие орехи — 130 гр.
зелень рубленная — 2-4 ст.л.
отварное яйцо — 1 шт.
майонез — 200 гр.
растительное масло — 5 ст.л.
соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1.Печень промойте, проверьте, чтобы не было в ней желчных пузырей, удалите все лишние пленки. Пропустите через мясорубку подготовленный субпродукт.
2.Добавьте в получившуюся массу три яйца, соль, перец, крахмал и муку. Замесите однородное тесто, которое будет по консистенции похоже на густую сметану. Старайтесь разбить все комочки муки, иначе они будут неприятно ощущаться в блинах.
Я для ускорения и упрощения дела размешиваю все погружным блендером — получается качественно и быстро.
3.Смажьте силиконовой кисточкой сковороду растительным маслом и половником вылейте немного теста. Ложкой или лопаткой разровняйте поверхность и жарьте до румяной корочки, затем переверните. Вторую сторону готовьте около пары минут.
Если есть в наличии салатное кольцо, можете воспользоваться им во время выпечки первой стороны, чтобы края были ровными.
4.Испеките все коржи, сложите их аппетитной стопкой и начинайте готовить начинку. Морковь нарежьте соломкой, а лук — кубиком. Обжарьте эти овощи вместе на постном масле до готовности. Можно слегка посолить и поперчить. Пробуйте на вкус, какую мягкость хотите чувствовать у себя в торте, ту и оставляйте. Выложите в тарелку пассировку и дождитесь остывания.
5.К моркови и луку порежьте зубчик чеснока (большими пластинами) и отварное вкрутую яйцо. Блендером превратите все это в пастоподобную массу.
6.Смешайте тщательно получившуюся начинку с майонезом и получите готовый «крем» для печеночной закуски. Попробуйте на соль и можно переходить к собиранию торта.
7.Здесь все просто — смазывайте каждый блин начинкой и кладите сверху следующий корж. Верхний смазывать не нужно, пока оставьте так, как есть. Поставьте в холодильник для пропитки на 2-3 часа.
8.Перед подачей на стол нужно придать закуске законченный вид. Для этого смажьте верх и бока просто майонезом. Посыпьте рубленными орехами и свежей зеленью. Орехи можно измельчить просто ножом, а можно сложить их в пакет и пройтись скалкой несколько раз.
Вкуснее будет, если грецкий орех предварительно прогреть на сухой сковороде, постоянно помешивая.
9.У такого торта и коржи будут нежные, так как печень мы брали куриную. И начинка, перебитая блендером, будет придавать дополнительную нежность, не будет чувствоваться кусочков овощей. По структуре получится, как настоящий крем. Попробуйте этот рецепт и напишите, понравился ли результат.
Торт из куриной печенки с сырной прослойкой
Довольно интересное вкусовое сочетание получается, если некоторые слои промазать овощной пропиткой, а другие сырной массой. Насыщенный ароматами сытный торт покорит сердца ваших гостей с первого кусочка. Кстати, если его уложить на салатные листья, то смотреться подача будет очень эффектно.
Ингредиенты:
Куриная печень – 400 гр.
Сыр – 200 гр.
Сметана, майонез, подсолнечное масло, мука – по 2 ст. л.
Несладкий йогурт – 150 гр.
Яйцо, зубчик чеснока – по 2 шт.
Молотый черный перец, соль, зелень, пластики огурцов – по вкусу
Приготовление:
1. Соединить подготовленную печенку со сметаной, мукой и яйцами. Подсолить и тщательно все измельчить-перемешать блендером до оладушкового теста.
2. Пожарить блинчики на среднем огне с обеих сторон и отложить пока остывать.
3. Из мелко рубленной морковно — луковой смеси приготовить пассерованную на подсолнечном масле начинку.
4. Сыр полумягкого сорта измельчить теркой, соединить с майонезом. Сюда же пропустить через чеснокодавилку зубчики. Хорошо перемешать, чтобы получилась довольно густая однородная смесь.
5. Промазывать каждый блинчик из печенки йогуртом, чтобы он придал небольшую кислинку и мягкость.
6. Приступить к выкладыванию начинки равномерными слоями. На один корж – овощную обжарку. На следующий – сырную массу. Продолжать так их чередовать.
7. Дать настояться, украсить верх на свой вкус.
Приятного аппетита!
Закусочный печеночный торт из свиной печени с чесноком (рецепт без молока)
Этот рецепт отличается составом начинки. В этот раз мы не будем использовать морковь, а обойдемся одним луком. Морковка дает дополнительную сладость готовому блюду, лук же всегда очень хорошо сочетается со свининой (и субпродуктами). Понятно, что чеснок даст пикантность. Ну а сам процесс приготовления совсем не сложный. Начнем…
Ингредиенты:
свиная печень — 1 кг
яйца — 2 шт.
репчатый лук — 5-6 шт. средних
чеснок — 3-4 зубчика
мука — 4 ст.л. с горкой
соль, черный перец — по вкусу
растительное масло — 4 ст.л.
Приготовление:
1.Печень промойте, удалите пленки и лишние кусочки жира. Нарежьте на произвольные кусочки и пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
2.В получившуюся массу вбейте два яйца, посолите и поперчите по вкусу. Через пресс выдавите чеснок и хорошенько размешайте.
3.Осталось добавить муку, чтобы блинчики не расползались и не рвались. Сначала положите четыре столовые ложки, перемешайте. Если покажется, что тесто получилось жидковатым, то добавьте еще немного муки.
Всегда просеивайте через сито муку, чтобы насытить ее кислородом. Таким образом выпечка будет более воздушная.
4.В готовую массу влейте четыре столовые ложки подсолнечного масла, перемешайте.
5.Сковороду хорошо разогрейте. В первый раз влейте немного масла, в последующие разы уже смазывать поверхность не нужно, в тесте достаточно жира. Ложкой выкладывайте тесто и разравнивайте его, чтобы получился круглый блинчик.
6.Жарьте на среднем огне. Когда подзолотится первая сторона, а верх блина схватится, не будет жидким, то можно переворачивать. Не переживайте, печеночные блинчики легко переворачиваются с помощью лопатки.
7.На другой сковороде параллельно можно обжаривать лук (нарезанный кубиками) до золотистого цвета. Главное — не передержать, не забывать мешать, чтобы начинка не сгорела.
8.Когда испечете все коржи, начинайте собирать закуску. На блюдо положите первый блин, смажьте его майонезом (достаточно одной столовой ложки). Далее кладите ложку лука и размазывайте по всей поверхности. Накройте вторым блином и продолжайте смазывать в таком же порядке.
9.Верхний корж также смажьте майонезом и луком. При желании можно придумать украшение. Например, посыпать рубленной зеленью или рубленными вареными яйцами.
10.Сразу есть закуску не стоит, она еще будет суховата. Поставьте ее в холодильник минимум на пару часов, затем можно подавать к столу. Ну как Вам такой рецепт? Понравился?
Печёночный торт с картошкой
colttry.gmail.com/Depositphotos.com
Ингредиенты
700 г любой печени;
4 луковицы;
300 г муки;
3 яйца;
соль — по вкусу;
немного растительного масла;
10 средних картофелин;
¼ чайной ложки соды;
300 г майонеза;
50 г твёрдого сыра;
зелень — по вкусу.
Приготовление
Печень и 2 луковицы промойте, почистите и пропустите через мясорубку. Выложите в глубокую миску, добавьте 150 г муки, 2 яйца. Посолите по вкусу.
Обжарьте блинчики в растительном масле на среднем огне.
Картошку и 2 луковицы промойте, очистите от кожуры и пропустите через мясорубку. Добавьте 150 г муки, 1 яйцо, соду и соль. Тщательно перемешайте и обжарьте коржики на сковороде.
На плоское блюдо поочерёдно выкладывайте картофельные и печёночные блинчики, смазывая каждый майонезом. Украсьте тёртым сыром и мелко нарезанной зеленью.
Рецепт печеночного торта на молоке через мясорубку – готовим дома вкусную закуску
Если в тесто добавить молоко, то получится более жидкая масса. Из нее можно сделать более тонкие блинчики, чем без молока. Такое тесто наливается половником, а не ложкой. В общем, оно больше похоже на обычные классические блины.
Ингредиенты:
печень (любая) — 800 гр.
яйца — 2 шт.
молоко — 300 мл
мука — 160 гр.
соль — 1 ч.л.
растительное масло — 3 ст.л.
майонез — 150 мл
морковь — 2 шт.
репчатый лук — 2 шт.
зелень
Способ приготовления:
1.Как обычно, у печени нужно удалить пленки и прожилки. Пропустите через мясорубку подготовленный субпродукт.
2.Вбейте два яйца и влейте молоко, также посолите. Размешайте до однородности.
3.Просейте муку в тесто и размешайте. Добавьте подсолнечное масло.
Чтобы получилась более однородная масса, гладкая и блестящая, без комков, перебейте все блендером.
4.Для первого коржа смажьте сковороду маслом и нагрейте его. Налейте половником тесто, распределите его, наклоняя сковороду по кругу. Обжарьте с двух сторон на среднем огне до румяности. Хотя блинчики достаточно тонкие, они замечательно переворачиваются.
5.Приготовьте овощную пассировку. Сначала поджарьте лук до золотистости, затем добавьте морковь, посолите и продолжайте готовить до мягкости. Пересыпьте готовую начинку в миску, остудите. Добавьте майонез, лучше домашний, размешайте.
6.Положите первый блин и смажьте его соусом. Сверху положите вторую лепешку из печени, смажьте ее. Соберите так весь торт.
7.Верх и бока тоже смажьте начинкой. Обсыпьте мелко накрошенной зеленью. Если готовите на праздничный стол, можно украсить половинками вареных перепелиных яиц и фигурно вырезанными кусочками отварной моркови. Думаю, этот рецепт Вам пригодится и понравится. Приятного аппетита!
Блинный торт с печенью трески
depositphotos.com
Ингредиенты
100 г муки;
сахар, соль — по вкусу;
300 мл сильногазированной воды;
немного растительного масла;
5 куриных яиц;
200 г твёрдого сыра;
1 банка печени трески;
1 луковица;
200 г майонеза;
1 пучок зелени.
Приготовление
Муку насыпьте в глубокую миску, добавьте соль и сахар. Влейте газированную воду и 1 столовую ложку растительного масла. Как следует перемешайте тесто.
На среднем огне разогрейте в сковороде немного растительного масла. Приготовьте блины, а затем остудите их.
Яйца отварите, почистите, натрите на мелкой тёрке. Так же измельчите сыр.
Печень трески выложите из банки и тщательно разомните вилкой. Лук очистите и мелко нарежьте.
Сформируйте печёночный торт, чередуя на плоской тарелке печень, лук, блины, майонез, яйцо и сыр. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты.
Украсьте торт мелко порубленной зеленью.
Как сделать печеночный торт на сметане и чем его украсить
Мне очень нравится, когда в печеночное тесто добавляется сметана. Эти два продукта очень любят друг друга и в тандеме очень неплохо «звучат». Предлагаю очень нежный вариант теста для нашего торта. А в конце мы красиво украсим наше блюдо, чтобы эффектно подать его к праздничному столу.
Ингредиенты:
печень (любая) — 500 гр.
яйца — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
сметана — 3 ст.л.
мука — 4 ст.л.
растительное масло — 2-3 ст.л.
специи — по вкусу
Для начинки и украшения:
морковь — 2 шт.
репчатый лук — 2 шт.
помидор — 1 шт. крупный
майонез — 300 мл
перепелиные яйца — 3 шт.
сырокопченая колбаса — 5-6 кусочков
зеленый лук — пучок
отварная морковь
Приготовление:
1.Печень и лук пропустите через мясорубку. Добавьте два яйца и размешайте. Дальше положите сметану, соль и специи по вкусу, перемешайте.
С печенью хорошо будут сочетаться сладкая паприка, тимьян, сушеный чеснок, черный молотый перец. Достаточно по пол чайной ложки каждой из этих специй.
2.Осталось ввести муку и замесить тесто, по консистенции, как густая сметана. На сковороде раскалите растительное масло и ложкой выложите тесто. Разровняйте и жарьте до румяности. Затем переверните блинчик и поджарьте вторую сторону.
3.Сложите все коржи один на другой и дайте им остыть.
4.Для начинки нужно спассеровать до готовности лук, нарезанный кубиком, и морковь, натертую на мелкой терке. Помидор помойте, обсушите и нарежьте тонкими полукружочками.
5.Осталось собрать закуску. Смажьте первый блин майонезом, сверху выложите овощную начинку (примерно 1 столовую ложку). Накройте вторым блином, смажьте его майонезом и выложите сверху кусочки помидоров.
В начинку по желанию можно добавить немного тертого сыра. Появится новый сливочный вкус. Это больше подойдет для праздничного варианта.
6.Далее собирайте печеночный торт, чередуя слои лука с морковкой и помидоров. Верхний корж смажьте майонезом, так же, как и бока.
7.Зеленый лук мелко нарежьте. Перепелиные яйца предварительно отварите (около 4-5 минут после закипания воды) и нарежьте на 4 части. Также нужно будет заранее сварить морковку, которая будет служить украшением. Нарежьте вареную морковь на длинные тонкие слайсы и скрутите в виде розочек.
8.Посыпьте зеленым луком торт сверху и сбоку. Выложите по краю перепелиные яйца. В середину положите морковные цветочки. Колбасу тонко нарежьте, сделайте с одного боку надрез. Положите эти кусочки между яйцами, немного свернув их, как на фото. В центр положите листики петрушки. Ну а теперь дайте закуске постоять в холодильнике несколько часов.
9.Это один из вариантов украшения. Можно пофантазировать и придумать что-то свое оригинальное. Посмотрите, как еще можно украсить печеночный торт. Я подобрала несколько красивых фотографий для вас.
Печеночный торт с очень тонкими блинами: видео рецепт с майонезом и морковью
Друзья, я нашла для вас красивое видео с вкусным способом приготовления печеночного торта. К тому же оно длиться всего две минуты. Блинчики по этому рецепту получаются тонкими, тесто однородным и гладким. Рекомендую пользоваться блендером для измельчения субпродукта, чтобы добиться такого же результата.
В качестве крема, как и в большинстве случаев, будет майонез. Но при желании его можно наполовину развести сметаной. Только в таком случае нужно будет немного досолить получившуюся массу.
Напишу, сколько же нужно взять продуктов. А остальное — смотрите в видео ниже.
Ингредиенты:
куриная печень — 500 гр.
морковь — 160 гр. (2 шт.)
репчатый лук — 1 шт. крупная
мука — 80 гр.
яйца — 2 шт.
чеснок — 3-4 зубчика
сметана — 2 ст.л.
майонез — 6-7 ст.л.
соль, перец — по вкусу
растительное масло рафинированное для жарки
Диетический торт из печени. Рецепт с куриной печенкой и молоком без муки
Что делать, если хочется съесть вкусный печеночный торт, но не хочется при этом получить уйму калорий, которые есть в майонезе? Для вас есть диетический вариант приготовления. В 100 граммах такой закуски — 102 ккал. Так что давайте приготовим это облегченное блюдо.
Ингредиенты:
куриная печень — 700 гр.
яйца — 3 шт.
овсяные отруби — 2,5 ст.л.
кукурузный крахмал — 2,5 ст.л.
молоко — 100 мл
растительное масло — 1 ч.л.
соль, перец — по вкусу
Для начинки:
морковь — 300 гр.
репчатый лук — 300 гр.
вода — 100 мл
Для соуса:
горчица — 2 ч.л.
чеснок — 3-5 зубчиков
обезжиренный натуральный йогурт — 300 мл
вареный желтки — 2 шт.
соль, специи — по вкусу
Для украшения:
вареные белки — 2 шт.
зелень — пучок
Приготовление:
1.Подробно не буду останавливаться на приготовлении теста, так как выше уже несколько раз писала. Печень нужно измельчить через мясорубку или блендер. Добавить яйца, соль, перец, молоко, перемешать. Дальше всыпьте отруби, крахмал и налейте постное масло. Замесите однородное тесто.
2.Теперь приготовьте соус. Просто смешайте нежирный йогурт с горчицей, выдавленным через пресс чесноком, солью и перцем. Два отварных желтка разомните вилкой и добавьте в «крем». Снова перемешайте и обязательно попробуйте. Доведите до нужно вкуса получившуюся смесь, добавив необходимые специи.
3.Сковороду нужно взять с антипригарным покрытием, чтобы не лить масло при обжаривании коржей. В тесте уже есть немного жира, этого достаточно. Очень хорошо разогрейте сковородку и половником налейте тесто. Круговыми движениями распределите его по всей поверхности.
4.Обжарьте с двух сторон блинчики и сложите их на блюдо.
Печеночный торт собирается в остывшем виде. Так что дайте всем составляющим дойти до комнатной температуры.
5.Теперь нужно сделать овощную начинку. На сухую сковороду положите лук и морковь, предварительно измельченные. Влейте 100 мл воды и тушите до мягкости под закрытой крышкой. Немного посолите и поперчите пассировку.
6.Соберите торт. На дно тарелки положите первый корж, смажьте его соусом. Сверху выложите тушенные овощи и немного свежей зелени (зелень заранее порубите). Наройте вторым коржом и продолжайте его смазывать в таком же порядке.
7.Самый верхний корж смажьте йогуртной смесью и посыпьте мелко нарезанным яичным белком. По краям украсьте зеленью. Поставьте в холод настаиваться и можно начинать баловать себя вкусной едой без лишних калорий.
Печёночный торт в мультиварке
webspoon.ru
Ингредиенты
2 луковицы;
3 столовые ложки растительного масла;
700 г любой печени;
5 столовых ложек молока;
5 столовых ложек муки;
9 яиц;
1 чайная ложка разрыхлителя;
соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
200 г майонеза.
Приготовление
1 луковицу почистите, мелко нарежьте и обжарьте до мягкости в режиме «Выпечка» или «Жарка» с небольшим количеством растительного масла. Вторую луковицу натрите на тёрке.
Блендером измельчите промытую и очищенную печень. Добавьте обжаренный и тёртый лук, молоко, муку, 4 яйца, разрыхлитель. Посолите и поперчите по вкусу. Смешайте до однородной массы.
Чашу мультиварки выложите пергаментной бумагой. Влейте в неё печёночную массу и готовьте 60 минут в режиме «Выпечка».
Тем временем сварите 5 куриных яиц, разделите их на желтки и белки. Белки натрите на мелкой тёрке и смешайте с майонезом. Добавьте соль и чёрный молотый перец.
Готовый корж разрежьте на три слоя. Каждый смажьте соусом из яичного белка и сформируйте слоёный торт. Сверху украсьте мелко нарезанным желтком.
Печеночный торт рецепт с фото, как приготовить печеночный торт пошаговый рецепт
Я не очень большой любитель печени, но в этом «торте», если приготовить с печенью куриной, печеночный вкус едва заметен. Если использовать печень говяжью — то вкус печени будет более ярко выражен.
Люблю рецепты, которые можно готовить за день до застолья. Этот торт я обычно готовлю с вечера, только не украшаю, убираю в холодильник, а, незадолго до подачи, посыпаю тертым яйцом и зеленью.
В оригинальном рецепте для смазывания торта используется майонез, я же постаралась привнести в это блюдо больше пользы и снизить калорийность, поэтому использую 15% сметану. С чем будете готовить Вы — выбирайте сами.
Варианты начинки есть разные, я же готовлю с овощами, опять же — и полезнее, и вкуснее, и не так жирно!
Украсить тортик можно чем угодно, я использовала отварные яйца — быстро, просто и нарядно!
Из данного количества ингредиентов вышел тортик из 11 блинных слоев с начинкой!
Готовим! Печень очистить от пленок и прожилок, порезать на средние кусочки, сложить в миску и пюрировать погружным блендером.
Добавить к печени яйца, муку, молоко, растительное масло, соль и перец. Еще раз взбить погружным блендером в однородную массу.
Тесто для печеночных блинов получается средней густоты, льющееся. Дать тесту немного постоять и приступаем к выпечке!
Сковороду хорошо разогреть (я пеку на блинной сковороде, диаметром 22 см). Смазать растительным маслом, вылить по краю половник теста, распределить круговыми движениями по всей поверхности. Жарим на среднем огне!
В общем-то, печеночные блинчики жарятся так же, как и обычные блины! Выходят они тонкими, около 3 мм.
Когда края блинчика начнут отходить от сковороды и серединка пропечется, широкой лопаткой проверяем, не прилип ли блинчик и аккуратно переворачиваем его на другую сторону! Для каждого нового блинчика я смазывала сковороду кулинарной кистью с растительным маслом. Если вдруг блинчик порвется — ничего страшного, его можно будет поместить в середину торта! Выпеченные блины складываем стопочкой.
Займемся начинкой: мелко порезанный лук и натертую на крупной терке морковь положить в сковороду с небольшим количеством растительного масла. Тушить под крышкой на маленьком огне до мягкости, минут 10, затем посолить, поперчить по вкусу. Начинку охладить и разделить на столько частей, сколько вы выпекли блинов, за минусом одного, так как верхний блин украсим яйцом!
Измельчить чеснок, мелко нарезать укроп, добавить к сметане — перемешать.
Собираем тортик: на блюдо кладем печеночный блинчик, смазываем 1 ст. л. приготовленного сметанного соуса, сверху распределяем лук с морковью. Повторяем так для всех блинчиков, кроме последнего. Верхний блинчик и бока торта смазать сметанным соусом, овощи не выкладывать.
Далее, тортику нужно дать пропитаться. Я закрываю крышкой для микроволновки (чтобы не заветрился) и убираю на ночь в холодильник. Если время поджимает — дайте ему пропитаться в тепле пару часов.
Незадолго до подачи украшаем торт: верх — тертыми желтками, бока — тертыми белками отварных яиц. Можно добавить зеленого лука — для свежести.
Вкусная, необычная закуска к празднику, или семейному ужину готова! Режем как торт и раскладываем лопаткой на тарелки любопытствующих и проголодавшихся! Приятного аппетита!
Печеночный торт — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.
Торт из печенки — по-настоящему праздничное блюдо, и не только потому что оно вкусное и красивое, но и потому что приготовить такой тортик решится далеко не каждый даже на праздник — все знают какое это хлопотливое и капризное блюдо. Не буду разубеждать, но скажу что при определенном навыке и при хорошем рецепте приготовить печеночный торт не проблема. Знаю, что многих пугает именно жарка блинов: итак, что же делать, чтобы блинчики из печени не прилипли, не разламывались и хорошо переворачивались? Вот мои советы: — Готовьте из куриной печенки (не из говяжьей), она не капризна, не горчит, готовится очень быстро и Вы не будете опасаться того, что где-то не пропеклось и сыровато. — Для себя я определила такую простую пропорцию рецепта: на каждые 200г куриной печени добавляем 1 яйцо, 1 ложку сметаны 20%, 1 столовую ложку муки — такие блинчики не прилипают, не ломаются и получаются нежными. Их толщина около 3 мм. Жарьте так как Вы привыкли жарить обычные тонкие блины на молоке. — А чтобы они удавались и хорошо переворачивались делайте лепешки диаметром НЕ больше 20 см. Чем меньше диаметр сковороды тем удобнее переворачивать и готовить блины. — Сковорода должна быть промаслена и хорошо прогрета, я ее смазываю маслом только перед первым наливанием теста, но если Вам страшновато смазывайте через каждые 3-4 блина. Следуйте моему мастер-классу и у Вас все непременно получится! Ингредиенты:
600 г куриной печени
3 яйца сырых (и еще 3 вареных для украшения)
2 крупных репчатых луковицы
2 крупных моркови (и еще 1 маленькая вареная морковь для украшения)
250-300 г майонеза
3 ст.л. сметаны жирностью 20%
2 ст.л. рафинированного растительного масла
3 ст.л. муки
3 зубчика чеснока
зелень петрушки для украшения
Соль (1/2 ч.л. для печеночного теста, 1/2 ч.л. для поджарки из моркови и лука)
Куриную печень вымыть, хорошенько очистить от пленок и остатков желчного пузыря (зеленого цвета). Обычно печень продается хорошего качества и не требует изнурительной подготовки, но пересмотреть ее стоит, т.к. если случайно попадется остаток желчного пузыря желчь может испортить своей горечью все блюдо. Соединить печень и сырые яйца в большой миске. Добавить 3 ст.л. жирной сметаны. Добавить 3 ст.л. муки. Взбить все блендером. Добавить 1/2 ч.л. соли. Перемешать. Сковородку (она должна быть чистой и сухой) хорошенько нагреть с 1 ст. л. масла. Только перед жаркой первого блина следует смазать ее маслом. В половник необходимо набрать объем печеночного теста достаточный для тонкого блина(в 3 мм) и полного покрытия всей поверхности сковороды. Для своей 20см сковородки я набираю 1/2 половника, выливаю на хорошо разогретую сковородку и круговыми движениями распределяю тесто по поверхности. Жарить блины нужно на среднем огне, как только блинчик «схватится» и начнет отходить по краям от стенок ( через 1-2 минуты) а также почти перестанет быть розовым, лопаткой аккуратно провести под блином и удостоверившись, что он нигде не прилип перевернуть на сырую сторону. Переворачивайте одним уверенным движением. Даже если блинчик порвался не переживайте, дожаривайте и в торте размещайте его среди слоев — он прекрасно «замаскируется». Перевернув жарить еще около 1 минуты или до зарумянивания. Лук измельчить. Морковь натереть на терке. На сковороде пожарить смесь лука и моркови на среднем огне 7-10 минут. Посолить (1/2 ч.л. соли), поперчить (1/5 ч.л.) Остудить и разделить на количество необходимое для каждого слоя, чтоб поджарка была распределена в торте равномерно. На последний блинчик морковно-луковую смесь выкладывать не нужно, поэтому если у вас получилось 10 блинов необходимо делить смесь на 9 порций. Чеснок почистить и выдавить в майонез. Выкладываем блинчик на блюдо. Обмазываем 1 ст.л. майонеза с чесноком. Распределяем морковно-луковую поджарку. Накрываем следующим блинчиком. Таким образом у нас получается печеночный тортик! Для украшения как на титульном фото понадобятся 3 отварных яйца. Отделяем у яиц белки от желтков и по отдельности натираем на мелкой терке. Печеночный торт хорошенько промазываем майонезом со всех сторон. Сверху украшаем желтком, по бокам белком. Из вареной морковки делаем розочку. О том как из моркови вырезать розу смотрите здесь. Украшаем зеленью. Подавать печеночный торт охлажденным. Вот наш тортик в разрезе. Приятного аппетита!
Печеночные оладьи — невероятно вкусное блюдо, приготовление которого не займет много времени Время приготовления: 40 минут;
Порций: 6;
Ккал: 152,7;
Белки / жиры / углеводы: 12,6 г / 7,7 г / 8,1 г.
Чтобы приготовить вкусные оладьи из печени, не потребуется много времени. И процесс приготовления печеночного теста, и процесс выпечки — просты. Как только ваша семья попробует вкусные оладьи из свиной печени, это блюдо станет одним из самых любимых.
Простой рецепт: как приготовить оладьи из свиной печени
Процесс приготовления очень прост: печень нужно прокрутить в фарш, добавить 4 столовые ложки крахмала, 1 столовую ложку майонеза и поставить в холодильник на 40 минут.
Чтобы печеночные оладьи получились нежными и вкусными, в печень необходимо добавить майонез и крахмал
Для приготовления этого вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Печень свиная 0,5 кг
Лампа
Морковь (1 штука)
Кукурузный крахмал или мука
Масло растительное (для жарки)
Соль
майонез
Для того, чтобы блины получились мягкими и нежными, необходимо использовать не замороженную печень.
Лук мелко нарезать, а морковь натереть на мелкой терке. На разогретую сковороду налить 1 столовую ложку растительного масла и выложить подготовленные лук и морковь. Обжарить нужные овощи до готовности. После того, как запекание будет готово, ему нужно дать немного остыть.
Печеночный фарш с добавлением лука и моркови. Консистенция должна быть достаточно плотной. Далее фарш нужно выложить на разогретую сковороду, смазанную маслом, при помощи столовой ложки. Жарить блины лучше под закрытой крышкой по 10 минут с каждой стороны.
Быстрые оладьи из свиной печени: чем лучше нарезать
Блины из рубленой печени мягкие и сочные. Рецепт прост в приготовлении, не требует много времени. Блины с печенью приготовит даже начинающая хозяйка, имеющая небольшой опыт.
Чтобы блины получились мягкими и сочными, нужно добавить из блюда перед приготовлением жирную сметану.
Для приготовления оладий из рубленой печени необходимо приготовить:
полкило свиной печени
сметана 25% жирности
мука (2-3 столовые ложки)
соль
масло растительное
2 яйца
Печень нарезать мелко, всыпать сметану, муку, яйца и соль.Тщательно перемешать и поставить на 20-30 минут в холодильник. Обжарить блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. По 10 минут с каждой стороны.
Блины подавать можно с овощами, рисом и любым другим гарниром. Из украшения выйдет измельченный укроп и листья салата.
Пищевые оладьи со свиной печенью и картофелем: рецепт и ингредиенты
Блины, оладьи с картошкой — вкусное, сытное и очень интересное блюдо. Готовое блюдо красиво смотрится, имеет аппетитную корочку и незабываемый вкус.
Для приготовления блинов с картошкой понадобится:
Печень свиная (полкилограмма)
Кукурузный или картофельный крахмал 3 столовые ложки
2 средних картофеля
Морковь (1 штука)
Майонез 1 столовая ложка
Масло растительное
На среднем огне обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь до готовности. Печень прокрутить на мясорубке, добавить крахмал, майонез, тертый картофель и дать постоять минут 30 в прохладном месте.
Когда печеночная начинка настаивается, накройте ее пищевой пленкой или крышкой, чтобы продукт не разлетелся по воздуху.
Измельчите смесь с морковью и луком, сформируйте блины и обжарьте их на разогретой сковороде по 15 минут с каждой стороны под крышкой. За счет содержания в печеночном фарше картофеля блюдо получается самостоятельным и не требует гарнира. Хорошим дополнением станут свежие овощи и листья салата.
Блинчики легкие с гарниром из манги и риса
Блины со свиной печенью и манга — очень сытное блюдо.Манка придает оригинальный вкус и помогает тесту из печени не развалиться при жарке.
Вкусные оладьи из печени можно подавать практически с любым гарниром, в том числе с рисом
Для сарафанов необходимо:
Печень свиная
Манная крупа
Яйцо
Масло растительное
Соль
Тщательно перемешайте все ингредиенты. Печень предварительно прокрутить на мясорубке или в кухонном комбайне.
Чтобы тесто не рассыпалось при жарке, его нужно дать постоять 30-40 минут в холодильнике под крышкой.
Для гарнира из риса повар:
Рис
Кукуруза консервированная
Горох консервированный
Болгарский перец
Зелень (по вкусу)
Соль
Рис сварить до полуготовности и выложить в разогретую сковороду, посолить. Туда же добавить половину горшка, половину банки кукурузы и мелко нарезанный перец. Варить под крышкой до готовности риса. Перед подачей посыпать зеленью.
Блинчики оладьи: рецепт пошагово с фото
Перед приготовлением оладий печень всегда следует замочить и очистить от разводов.
Теперь размоченную печень нарезать небольшими кусочками
Лук нарезать и добавить к печени
Блендером измельчаем печень и лук до однородной массы
Полученную смесь аккуратно переливаем в глубокую посуду
В полученную массу всыпать яйцо, чайную ложку соли, муку и немного майонеза
Печеночные оладьи лучше всего жарить на подогретом растительном масле
Печеночные оладьи обжарить до золотистой корочки.Приятного аппетита!
Готовим домашние блины из свиной печени (видео)
Рецепт китайских оладий с луком — Блинчики с зеленым луком
Блины с луком с пошаговыми картинками.
Блинчики с зеленым луком или блины с зеленым луком с пошаговыми картинками.
Блины с луком из лука легко приготовить, и они будут восхитительны на вкус с чашкой чая или кофе. Эти блины — один из известных китайских рецептов. Его можно подавать либо с гарнирами, либо даже с тарелкой супа.
Обычно это закуска.
Подобные рецепты пиццы
Надеюсь, вы попробуете и дадите мне знать, чем все обернется для вас.
Рецепт пиццы и блинов — Рецепты завтрака для детей
Рецепт блинов с луком
Блинчики с зеленым луком — это не только простой рецепт. Этот блин можно подавать к чашке кофе или чая.
Возьмите в миску муку, соль и сахар.Добавьте масло и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте воду и замесите мягкое тесто. Оставьте на 30 минут.
Теперь возьмите небольшую порцию теста и раскатайте ее на хорошо смазанной поверхности. Сверху посыпать нарезанным зеленым луком.
Сверните довольно туго. Теперь снова скатайте и аккуратно разгладьте.
Теперь обжарьте это на сковороде с небольшим количеством масла. Накрыть крышкой и варить до готовности.
Переверните и продолжайте готовить до золотистого цвета.
Подавать горячим.
ПОДПИСАТЬСЯ НА ПИНТЕРЕСТ
ПОДПИСАТЬСЯ НА YOUTUBE
ПОДПИСАТЬСЯ НА FACEBOOK
СЛЕДУЙТЕ В TWITTER
Иллюстрация:
1) В миску возьмите универсальную муку
2) Добавьте сахар
3) Добавьте соль
4) Хорошо перемешайте
5) Долить масло
6) Добавить воду
7) Замесить мягкое тесто
8) Нарезать зеленый лук
9) Возьмите порцию теста.Поместите его на смазанную маслом поверхность
10) сверните его
11) Посыпать зеленым луком
12) Осторожно покатайте
13) Осторожно покатайте
14) Сделать бревно вроде
15) Закатайте
16) Осторожно разгладьте
16) Поместите в кастрюлю.
17) Дризл немного масла
18) накрыть крышкой и готовить на слабом огне
19) Теперь готово
20) Перевернуть
21) варить на слабом огне до готовности
22) Подавать горячим
Рецепт блинов из куриной печени.Блинчики из куриной печени с морковью
Печеночные оладьи из куриной печени очень вкусны и полезны. Их легко приготовить на сковороде за считанные минуты.
Куриная печень — вкусный и недорогой продукт, из которого готовят самые разные блюда. Ранее мы рассказывали о том, как вкусно приготовить куриную печень на сковороде. Сегодня предлагаем рассмотреть несколько рецептов печеночных оладий, которые можно просто и быстро приготовить в домашних условиях.
Состав
Калорийность
Калорийность 175 ккал
Белки 14.2 г
Жиры 9,1 г
Углеводы 9,4 г
Приготовление
Шаг 1
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь три на терке, а чеснок порубить ножом.
Шаг 2
Разогреваем сковороду и обжариваем лук до тех пор, пока он не станет прозрачным. Добавьте чеснок и морковь. Обжарить все вместе пару минут.
Шаг 3
Промываем куриную печень, очищаем от жилок.Перекрутите через мясорубку или измельчите блендером. Вместе с печенью измельчаем и жареные овощи.
Шаг 4
Добавьте в фарш куриное яйцо, муку и соль по вкусу. Нам потребовалось 2 чайные ложки соли без горки и 6 столовых ложек на 1200 г печени. ложки муки с горкой. Если начинка получилась слишком жидкой, можно увеличить количество муки.
Шаг 5
Тщательно перемешайте печеночный фарш, чтобы овощи и мука были распределены равномерно.
Шаг 6
Разогреваем сковороду с растительным маслом и с помощью столовой ложки заливаем фарш, образуя аккуратные кружочки. Жарить оладьи нужно на среднем огне не слишком долго.
Шаг 7
Переверните блины и обжарьте их на второй стороне до золотистого цвета.
Step 8
Равномерно обжаренные оладьи из куриной печени получаются сочными и вкусными. Подавать их самостоятельно или залить нежирной сметаной.Приятного аппетита!
Как приготовить оладьи из куриной печени
Чтобы печеночные оладьи были вкусными и полезными, лучше всего выбирать для их приготовления свежую печень светлого цвета. Также куриная печень не должна иметь неприятного запаха или серого налета. Конечно, блины можно приготовить и из замороженной печени. Но все же целесообразнее выбирать свежий продукт, сохранивший полный набор полезных микроэлементов.
Перед тем, как начинать варить печень, ее лучше замочить в молоке или залить кипятком.Это уберет характерную горечь куриной печени.
Чтобы печеночные оладьи не рассыпались, в фарш нужно добавить куриное яйцо. Только не переусердствуйте. Одного яйца хватит, чтобы приготовить до 1500 граммов печени.
Жареные овощи, т. Е. Лук и морковь. Также в фарш можно добавлять различные крупы, например, манку, гречку или рис.
Чеснок и зелень помогут сделать печеночные оладьи из куриной печени более ароматными и острыми.Также в фарш можно добавлять различные специи для курицы и мяса.
Фарш из куриной печени для блинов получается достаточно жидким. Во время варки его выливают на сковороду столовой ложкой и обжаривают на растительном масле или жире.
Для приготовления диетических нежирных блюд можно жарить блины на сковороде с антипригарным покрытием без масла. Также можно приготовить их в мультиварке с открытой крышкой в режиме жарки.
Готовые печеночные оладьи из куриной печени можно употреблять как самостоятельное блюдо или как гарнир.Они являются отличной альтернативой котлетам из свинины и хорошо сочетаются с картофельным пюре, гречкой, рисом и макаронами.
Если вы не знали, куриная печень — это настоящая кладовая витаминов и минералов, так необходимых человеческому организму. Блюда из куриной печени рекомендуются детям и взрослым. Этот продукт особенно важен для людей с низким уровнем гемоглобина или предпочитающих диету.
Блины из куриной печени с манкой — простой рецепт
Чтобы печеночные оладьи были более вкусными и нежными, можно добавить в фарш немного манной крупы.Манная крупа отлично сочетается с печенью, делает фарш менее жидким и вместе с мукой позволяет ему не растекаться по сковороде.
Ингредиенты для оладий из куриной печени:
Куриная печень — 500 г
Манная крупа — 75 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 30 г
Лук средний — 1 шт.
Приправы, соль — по вкусу
Масло жирное или растительное — для жарки
Готовим фарш из куриной печени и лука, скручивая все вместе через мясорубку.
Взбить яйцо и добавить в фарш. Соль и перец для вкуса.
В полученную смесь добавить манную крупу и муку. Хорошо перемешайте до получения однородной смеси.
Разогреваем сковороду и выкладываем на нее оладьи. Обжарить с двух сторон.
Оладьи из куриной печени с добавлением манки получаются более пышными и нежными. Они отличаются отменными вкусовыми качествами и готовятся просто и быстро. Приятного аппетита!
Оладьи из куриной печени с грибами
Печеночные оладьи с грибами вкусны, питательны и полезны.Для их приготовления подойдут обычные грибы или другие свежие грибы. Благодаря отменным вкусовым качествам это оладьи из куриной печени с грибами с удовольствием едят даже дети. Также это блюдо прекрасно подойдет к праздничному или повседневному столу.
Ингредиенты для печеночных оладий с грибами:
Куриная печень — 600 г
Свежие грибы — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 250 г
Сыр твердый — 100 г
Яйца — 1 шт.
Мука — 100 г
Сода — 0,25 чайной ложки
Соль, специи
Масло — для жарки
Готовим оладьи из куриной печени с грибами:
Куриную печень перекручиваем через мясорубку, в фарш добавляем сметану и соду.
Грибы нарезать и слегка обжарить на сковороде.
Яйцо взбить и влить измельченную печень.
Добавить грибы, муку. Добавьте соль и перец по вкусу.
Натереть сыр и положить в печеночную смесь.
Обжарить печеночные оладьи на сковороде до готовности.
Оладьи из куриной печени с грибами и сыром очень вкусные и сырные. Они хорошо сочетаются с гарниром из картофельного пюре или могут выступить в качестве самостоятельного блюда.
Сочные печеночные оладьи с морковью
Морковь отлично сочетается с куриной печенью. Благодаря ему печеночные оладьи приобретают сладкий, приятный вкус, становятся нежнее и вкуснее. Готовить оладьи из куриной печени с морковью очень просто. При этом готовое блюдо хорошо подойдет для повседневного или праздничного стола.
Ингредиенты для оладий из куриной печени:
Куриная печень — 600 г
Морковь — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Манная крупа — 3 ст. ложек
Специи, соль
Масло — для жарки
Готовим оладьи из куриной печени с морковью:
Скручиваем через мясорубку куриную печень с луком.
Морковь натереть на терке и добавить к фаршу.
Всыпать манку, всыпать яйцо.Соль и перец для вкуса.
Обжарить на сковороде оладьи из печени до готовности.
Готовые печеночные оладьи получаются сочными, вкусными и нежными. При желании их можно подавать со сметаной или гарниром из картофельного пюре.
Блины из куриной печени с гречкой
Гречка отлично дополняет вкус печеночных оладий, делает их вкуснее и пикантнее. Такие блины отлично подходят для повседневного стола и могут выступить в качестве самостоятельного блюда.
Состав печеночных оладий с гречкой:
Куриная печень — 900 г
Гречка — 1.5 стаканов
Яйцо — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Соль перец
Приготовление печеночных оладий с гречкой:
Куриную печень перекручиваем через мясорубку.
Гречку отварить и охладить. Добавьте его в фарш.
Обжарить на сковороде лук, добавить к нему морковь и приготовить жарку. Добавьте к начинке.
Вбить яйцо, посолить и поперчить рубленую печень по вкусу.
Обжарить блины на сковороде до готовности.
Готовое блюдо вкусно, сытно и недорого. Готовится тоже достаточно быстро. Куриные печеночные оладьи полезны и могут использоваться для детского питания. Подавать их можно с гарниром из пюре, риса и той же гречки.
Печеночные оладьи с рисом
Печеночные оладьи можно сделать питательными и вкусными, добавив в фарш немного отварного риса. Рис смягчит вкус куриной печени, а приготовленные оладьи получатся нежными и мягкими.
Ингредиенты для печеночных оладий с рисом:
Куриная печень — 500 г
рис — 1/3 стакана
яйцо — 1 шт.
лук — 1 шт.
лимон — 0,5 шт.
Соль, приправы по вкусу
Готовим оладьи с рисом:
Перекручиваем через мясорубку очищенную печень с луком.
Отварите рис, дайте ему остыть и добавьте его в фарш.
Отжать сок лимона, добавить яйцо.Посолить, поперчить печень по вкусу.
Обжарить блины на сковороде и подавать к столу.
Благодаря лимонному соку оладьи из печени получаются мягче и пикантнее. Рис при желании можно заменить овсяной, гречневой или перловой крупой. Приятного аппетита!
Жареные оладьи из куриной печени с жареным
Блинчики из печени прекрасно сочетаются с жаркой из лука и моркови, а также нежирной сметаной. Подавать к ним с гарниром из картофеля, гречки и риса.
Куриная печень — 700 г
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 150 мл
Мука — 2 — 3 ст. ложек
Соль, перец молотый
Масло растительное — для жарки
Готовим жареные печеночные оладьи:
Куриную печень чистим и промываем, перекручиваем через мясорубку с одной луковицей.
Добавьте яйцо, молоко (можно заменить нежирной сметаной), соль и перец.
Насыпьте муку, чтобы тесто не было слишком жидким.
Разогреваем сковороду, выкладываем на нее ложкой тесто и обжариваем блины до готовности. Перекладываем в таз.
На сковороде обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавить к нему натертую морковь и обжарить.
Вылейте получившуюся обжарку поверх оладий.
Подавать печеночные оладьи со сметаной. Благодаря обжарке они приобретают приятный сладковатый вкус и чудесный аромат. Приятного аппетита!
Рецепт печеночных оладий с капустой
Оладьи из куриной печени можно приготовить даже с капустой.Овощи делают печеночный фарш более нежным и убирают специфический запах. При этом такие оладьи прекрасно сочетаются с любыми гарнирами или выступают в качестве самостоятельного блюда.
Состав печеночных оладий:
Печень куриная — 700 г
Капуста — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Морковь — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Сметана — 2 ст.
Мука — 3 ст. л
Соль, перец — по вкусу
Приготовление печеночных оладий с капустой:
Печень, капусту, лук, чеснок и морковь перекручиваем через мясорубку.
Добавить в фарш сметану, яйца, муку. Соль и перец для вкуса.
Полученную смесь выложить ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарить блинчики с двух сторон до готовности.
Рецепт печеночных оладий с картофелем
Печеночные оладьи также хорошо сочетаются с картофелем. В этом рецепте мы используем сырой картофель, который необходимо пропустить через мясорубку с фаршем.
Состав печеночных оладий с картофелем:
Куриная печень — 900 г
Картофель средний — 3 шт.
Яйца — 1 шт.
Луковица крупная — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Соль, специи — по вкусу
Приготовление печеночных оладий:
Готовим фарш, перекручивая печень, очищенный картофель, лук и чеснок через мясорубку.
Добавьте яйцо, соль и специи по вкусу.
Если готовая смесь получилась слишком жидкой, можно добавить в нее пару столовых ложек муки.
Обжарить печеночные оладьи и горячую сковороду с двух сторон до готовности.
Печеночные оладьи с копченой грудинкой
Придать печеночным оладьям новые вкусовые нотки можно, добавив в фарш копченую грудинку. Грудка несколько смягчит вкус печени и сделает блины еще более аппетитными и ароматными.
Состав:
Печень куриная — 600 г
Лук средний — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Копченая грудинка — 150 г
Сметана — 100 г
Мука — 5-6 ст.ложек
Соль, специи — по вкусу
Приготовление печеночных оладий с грудинкой:
Печень, лук и грудинку перекручиваем через мясорубку.
Добавьте в фарш яйцо, сметану и муку.
Соль и перец по вкусу.
Выложите фарш ложкой на разогретую сковороду и обжарьте блины с двух сторон до готовности.
Печеночные оладьи с грудинкой сочные, вкусные и ароматные. При желании грудинку можно заменить копченым беконом.Готовые оладьи можно использовать как самостоятельное блюдо или подавать с пюре, гречкой или рисом. Приятного аппетита!
Очень полезные и вкусные оладьи из печени — простое, сытное блюдо на повседневный или праздничный стол!
Рецепт 1: обжарить оладьи из куриной печени (с фото)
Куриная печень — 700 гр.
Луковица — 2 шт.
Яйца — 1-2 шт.
Молоко (или сметана) — 150 мл. (100 гр.)
Соль и черный перец молотый по вкусу
Мука — до густой сметаны
Масло растительное — для жарки оладий
Лук и морковь — для жарки на оладьях
Прежде всего, куриную печень нужно перебрать с пленок.При необходимости разрежьте пополам. Прокручиваем мясорубку с луком или блендером до однородной массы.
В полученную массу добавить яйца, сметану (молоко), соль и черный перец.
Порциями всыпать муку и замесить тесто.
Оно не должно быть толще теста для оладий. Можно добавить в тесто немного соды, буквально на кончике ножа. Это добавит блинам пышности.
Начинаем запекать печеночные оладьи на сковороде, добавляя достаточное количество растительного масла, размазывая тесто большой ложкой.
Обжарить оладьи по 1-2 минуты с каждой стороны до характерной румяной корочки. Готовые оладьи складываем на сковороду или в емкость для хранения в холодильнике.
Отдельно можно пассировать измельченный лук и натертую (нарезанную) морковь в растительном масле с добавлением соли по вкусу. Печеночные оладьи хорошо сочетаются с овощами. Подавать печеночные оладьи можно с любым гарниром или просто со сметаной. Вам обеспечен вкусный ужин или просто перекус.
Рецепт 2, пошаговый: печеночные оладьи из куриной печени
Куриная печень — 1 кг
Яйца большие — 2 шт.
Мука пшеничная — 120 г
Репчатый лук — 100 г
Чеснок — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 70 г
Соль — 2 ч. Л.
Перец черный молотый — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
Если печень не подготовлена к приготовлению, вымойте ее и удалите протоки и пленки. Затем измельчите вместе с луком и чесноком.
Добавить яйца, соль и перец в пюре из печени. Хорошо перемешать.
Просейте муку с разрыхлителем сверху.
Тщательно перемешать венчиком, чтобы не осталось комков.
Полученную массу намазать ложкой в разогретом масле и обжарить на среднем огне по пару минут с каждой стороны.
Оладьи из куриной печени готовы! Подавайте их горячими с овощами, зеленью и гарниром по вкусу.
Рецепт 3: куриные оладьи с манкой
куриная печень 500 г
морковь 1 шт
лук 1 шт.
чеснок 1-2 зубчика
яйцо 1 шт
мука 2 ст. Л.
манная крупа 1-2 ст. Л.
соль, перец по вкусу
Печень и лук пропустить через мясорубку (или блендер) и натереть морковь на мелкой терке.Предварительно промойте печень и удалите оболочки и желчные протоки.
Добавить в массу яйцо и перемешать.
Затем всыпать муку, манную крупу, соль и перец. Перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла.
На сковороде разогреть растительное масло 2-3 ст. и положить оладьи столовой ложкой.
На среднем огне обжарить оладьи по 4-5 минут с каждой стороны.
Готовые оладьи выложить на блюдо.Вот как выглядят блины в вине.
Рецепт 4: оладьи из куриной печени с морковью (пошаговые фото)
печень куриная — 500 гр
куриное яйцо — 1 шт.
морковь — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
Перед приготовлением разморозьте печень, если она была замороженной, при комнатной температуре. Затем нарежьте его на кусочки для удобства, затем превратите их в пюре с помощью блендера или мясорубки.Затем таким же образом измельчите морковь, лук и чеснок. Сложите все это в одну миску и тщательно перемешайте.
Теперь в получившейся массе взбиваем куриное яйцо, солим, добавляем любые специи по желанию и хорошо перемешиваем. Вы можете добавить сушеную зелень или использовать свежую, предварительно нарезав ее как можно мельче. После всего этого начинаем аккуратно вводить муку. Не прекращайте помешивать содержимое миски, следите за тем, чтобы не было комочков. Масса должна быть вязкой. Если вам кажется, что смесь немного жидкая, можно добавить еще муки.
Теперь возьмите сковороду, налейте в нее большое количество растительного масла и начните намазывать печеночное тесто.
Обжарить блины с двух сторон до образования темно-золотистой корочки.
Дайте приготовленным печеночным оладьям немного остыть, положив их на бумажное полотенце, чтобы в стакане осталось лишнее масло. Затем переложите их на тарелку и подавайте к столу, украсив зеленью.
Рецепт 5: Блинчики из куриной печени с острыми овощами
Куриная печень 500 грамм
Жир 60 грамм
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Перец болгарский 1 шт
Яйцо куриное 1 шт
Молотый перец по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Щепотка соли
Горчичное масло
Мука из твердых сортов пшеницы 30 грамм
Салат порционный
Укроп для декора
Куриную печень промыть, удалить прожилки и пленки.С куска сала срезать кожицу. Очистите лук и чеснок.
Печень, сало и острые овощи измельчить на мясорубке. Лучше использовать насадку с небольшими отверстиями.
В подготовленную печеночную массу вбить яйцо, добавить натертый на средней терке болгарский перец, посолить и приправить молотым и черным перцем.
В рабочую чашу насыпать муку твердых сортов или манную крупу — перемешать и дать оладьям постоять 5-7 минут.Можно использовать обычную пшеничную муку или манную крупу.
На сковороде разогреть горчичное масло на умеренной температуре, обжарить блины с двух сторон до светло-коричневого цвета. Для жарки можно использовать кулинарное кольцо или специальные формы, если вы планируете подавать закуску на праздничный стол.
Готовые оладьи из куриной печени украсить овощным салатом, украсить веточкой свежего укропа и подавать горячими.
Рецепт 6: оладьи из куриной печени (с фото пошагово)
печень куриная — 600 гр
репчатый лук — 2 шт.
куриное яйцо — 2 шт.
молоко 3,2% — 100 мл
мука пшеничная — 3 ст.
масло подсолнечное — 100 мл
соль, перец — по вкусу
Куриную печень нужно промыть и удалить все лишнее.
Затем тщательно измельчить в блендере. Поскольку в ингредиентах присутствует мука, чтобы масса не получилась комочками, нужно всыпать муку в блендер и растереть вместе с печенью.
Лук тоже измельчаем в блендере (можно на терке для драников).Добавьте к массе печени.
Затем влить молоко, яйца, соль и перец.
Все тщательно перемешать. Получается консистенция в виде сметаны.
Налейте в кастрюлю подсолнечное масло (но немного, потому что печень не любит) и разогрейте. Блин залить столовой ложкой и обжарить с двух сторон пару минут.
Получаются вкуснейшие блины, которые можно оформить в виде печеночного коржа или для фантазии.
Рецепт 7: оладьи из куриной печени с морковью и манкой
печень куриная — 350-400 г
яйцо — 1 шт.
репчатый лук — 2 шт.
морковь — 1 шт.
манная крупа — 2 столовые ложки
мука — 2-3 ст.
приправа или соль по вкусу
Масло подсолнечное без запаха — для жарки.
Печень тщательно промываем, вырезаем наружные сосуды, если есть, и оставляем на час в холодной воде.Затем нарезаем небольшими кусочками и перетираем в кухонном комбайне до однородности. Если где-то под рукой есть мясорубка, пропустите через нее печень.
Печеночные оладьи из куриной печени очень вкусны и полезны. Их легко приготовить на сковороде за считанные минуты.
Куриная печень — вкусный и недорогой продукт, из которого готовят самые разные блюда. Ранее мы рассказывали о том, как вкусно приготовить куриную печень на сковороде. Сегодня предлагаем рассмотреть несколько рецептов печеночных оладий, которые можно просто и быстро приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты
Калорийность
Калорийность 175 ккал
Белки 14,2 г
Жиры 9,1 г
Углеводы 9,4 г
Приготовление
нарезать 1 кубик . Морковь три на терке, а чеснок порубить ножом.
Шаг 2
Разогреваем сковороду и обжариваем лук до тех пор, пока он не станет прозрачным.Добавьте чеснок и морковь. Обжарить все вместе пару минут.
Шаг 3
Промываем куриную печень, очищаем от жилок. Перекрутите через мясорубку или измельчите блендером. Вместе с печенью измельчаем и жареные овощи.
Шаг 4
Добавьте в фарш куриное яйцо, муку и соль по вкусу. Нам потребовалось 2 чайные ложки соли без горки и 6 столовых ложек на 1200 г печени. ложки муки с горкой.Если начинка получилась слишком жидкой, можно увеличить количество муки.
Шаг 5
Тщательно перемешайте печеночный фарш, чтобы овощи и мука были распределены равномерно.
Шаг 6
Разогреваем сковороду с растительным маслом и с помощью столовой ложки заливаем фарш, образуя аккуратные кружочки. Жарить оладьи нужно на среднем огне не слишком долго.
Шаг 7
Переверните блины и обжарьте их на второй стороне до золотистого цвета.
Step 8
Равномерно обжаренные оладьи из куриной печени получаются сочными и вкусными. Подавать их самостоятельно или залить нежирной сметаной. Приятного аппетита!
Как приготовить оладьи из куриной печени
Чтобы печеночные оладьи были вкусными и полезными, лучше всего выбирать для их приготовления свежую печень светлого цвета. Также куриная печень не должна иметь неприятного запаха или серого налета. Конечно, блины можно приготовить и из замороженной печени.Но все же целесообразнее выбирать свежий продукт, сохранивший полный набор полезных микроэлементов.
Перед тем, как начинать варить печень, ее лучше замочить в молоке или залить кипятком. Это уберет характерную горечь куриной печени.
Чтобы печеночные оладьи не рассыпались, в фарш нужно добавить куриное яйцо. Только не переусердствуйте. Одного яйца хватит, чтобы приготовить до 1500 граммов печени.
Жареные овощи, в т.ч.е. лук и морковь. Также в фарш можно добавлять различные крупы, например, манку, гречку или рис.
Чеснок и зелень помогут сделать печеночные оладьи из куриной печени более ароматными и острыми. Также в фарш можно добавлять различные специи для курицы и мяса.
Фарш из куриной печени для блинов получается достаточно жидким. Во время варки его выливают на сковороду столовой ложкой и обжаривают на растительном масле или жире.
Для приготовления диетических нежирных блюд можно жарить блины на сковороде с антипригарным покрытием без масла.Также можно приготовить их в мультиварке с открытой крышкой в режиме жарки.
Готовые печеночные оладьи из куриной печени можно употреблять как самостоятельное блюдо или как гарнир. Они являются отличной альтернативой котлетам из свинины и хорошо сочетаются с картофельным пюре, гречкой, рисом и макаронами.
Если вы не знали, куриная печень — это настоящая кладовая витаминов и минералов, так необходимых человеческому организму. Блюда из куриной печени рекомендуются детям и взрослым.Этот продукт особенно важен для людей с низким уровнем гемоглобина или предпочитающих диету.
Блины из куриной печени с манкой — простой рецепт
Чтобы печеночные оладьи были более вкусными и нежными, можно добавить в фарш немного манной крупы. Манная крупа отлично сочетается с печенью, делает фарш менее жидким и вместе с мукой позволяет ему не растекаться по сковороде.
Ингредиенты для оладий из куриной печени:
Куриная печень — 500 г
Манная крупа — 75 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 30 г
Лук средний — 1 шт.
Приправы, соль — по вкусу
Масло жирное или растительное — для жарки
Готовим фарш из куриной печени и лука, скручивая все вместе через мясорубку.
Взбить яйцо и добавить в фарш. Соль и перец для вкуса.
В полученную смесь добавить манную крупу и муку. Хорошо перемешайте до получения однородной смеси.
Разогреваем сковороду и выкладываем на нее оладьи.Обжарить с двух сторон.
Оладьи из куриной печени с добавлением манки получаются более пышными и нежными. Они отличаются отменными вкусовыми качествами и готовятся просто и быстро. Приятного аппетита!
Оладьи из куриной печени с грибами
Печеночные оладьи с грибами вкусны, питательны и полезны. Для их приготовления подойдут обычные грибы или другие свежие грибы. Благодаря отменным вкусовым качествам это оладьи из куриной печени с грибами с удовольствием едят даже дети.Также это блюдо прекрасно подойдет к праздничному или повседневному столу.
Ингредиенты для печеночных оладий с грибами:
Куриная печень — 600 г
Свежие грибы — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 250 г
Сыр твердый — 100 г
Яйца — 1 шт.
Мука — 100 г
Сода — 0,25 чайной ложки
Соль, специи
Масло — для жарки
Готовим оладьи из куриной печени с грибами:
Куриную печень перекручиваем через мясорубку, в фарш добавляем сметану и соду.
Грибы нарезать и слегка обжарить на сковороде.
Яйцо взбить и влить измельченную печень.
Добавить грибы, муку. Добавьте соль и перец по вкусу.
Натереть сыр и положить в печеночную смесь.
Обжарить печеночные оладьи на сковороде до готовности.
Оладьи из куриной печени с грибами и сыром очень вкусные и сырные. Они хорошо сочетаются с гарниром из картофельного пюре или могут выступить в качестве самостоятельного блюда.
Сочные печеночные оладьи с морковью
Морковь отлично сочетается с куриной печенью.Благодаря ему печеночные оладьи приобретают сладкий, приятный вкус, становятся нежнее и вкуснее. Готовить оладьи из куриной печени с морковью очень просто. При этом готовое блюдо хорошо подойдет для повседневного или праздничного стола.
Ингредиенты для оладий из куриной печени:
Куриная печень — 600 г
Морковь — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Манная крупа — 3 ст. ложек
Специи, соль
Масло — для жарки
Готовим оладьи из куриной печени с морковью:
Скручиваем через мясорубку куриную печень с луком.
Морковь натереть на терке и добавить к фаршу.
Всыпать манку, всыпать яйцо. Соль и перец для вкуса.
Обжарить на сковороде оладьи из печени до готовности.
Готовые печеночные оладьи получаются сочными, вкусными и нежными. При желании их можно подавать со сметаной или гарниром из картофельного пюре.
Блины из куриной печени с гречкой
Гречка отлично дополняет вкус печеночных оладий, делает их вкуснее и пикантнее.Такие блины отлично подходят для повседневного стола и могут выступить в качестве самостоятельного блюда.
Состав печеночных оладий с гречкой:
Куриная печень — 900 г
Гречка — 1,5 стакана
Яйцо — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Соль перец
Приготовление печеночных оладий с гречкой:
Куриную печень перекручиваем через мясорубку.
Гречку отварить и охладить. Добавьте его в фарш.
Обжарить на сковороде лук, добавить к нему морковь и приготовить жарку. Добавьте к начинке.
Вбить яйцо, посолить и поперчить рубленую печень по вкусу.
Обжарить блины на сковороде до готовности.
Готовое блюдо вкусно, сытно и недорого. Готовится тоже достаточно быстро. Куриные печеночные оладьи полезны и могут использоваться для детского питания. Подавать их можно с гарниром из пюре, риса и той же гречки.
Печеночные оладьи с рисом
Печеночные оладьи можно сделать питательными и вкусными, добавив в фарш немного отварного риса.Рис смягчит вкус куриной печени, а приготовленные оладьи получатся нежными и мягкими.
Ингредиенты для печеночных оладий с рисом:
Куриная печень — 500 г
рис — 1/3 стакана
яйцо — 1 шт.
лук — 1 шт.
лимон — 0,5 шт.
Соль, приправы по вкусу
Готовим оладьи с рисом:
Перекручиваем через мясорубку очищенную печень с луком.
Отварите рис, дайте ему остыть и добавьте его в фарш.
Отжать сок лимона, добавить яйцо. Посолить, поперчить печень по вкусу.
Обжарить блины на сковороде и подавать к столу.
Благодаря лимонному соку оладьи из печени получаются мягче и пикантнее. Рис при желании можно заменить овсяной, гречневой или перловой крупой. Приятного аппетита!
Жареные оладьи из куриной печени с жареным
Блинчики из печени прекрасно сочетаются с жаркой из лука и моркови, а также нежирной сметаной. Подавать к ним с гарниром из картофеля, гречки и риса.
Куриная печень — 700 г
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 150 мл
Мука — 2 — 3 ст. ложек
Соль, перец молотый
Масло растительное — для жарки
Готовим жареные печеночные оладьи:
Куриную печень чистим и промываем, перекручиваем через мясорубку с одной луковицей.
Добавьте яйцо, молоко (можно заменить нежирной сметаной), соль и перец.
Насыпьте муку, чтобы тесто не было слишком жидким.
Разогреваем сковороду, выкладываем на нее ложкой тесто и обжариваем блины до готовности. Перекладываем в таз.
На сковороде обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавить к нему натертую морковь и обжарить.
Вылейте получившуюся обжарку поверх оладий.
Подавать печеночные оладьи со сметаной. Благодаря обжарке они приобретают приятный сладковатый вкус и чудесный аромат. Приятного аппетита!
Рецепт печеночных оладий с капустой
Оладьи из куриной печени можно приготовить даже с капустой.Овощи делают печеночный фарш более нежным и убирают специфический запах. При этом такие оладьи прекрасно сочетаются с любыми гарнирами или выступают в качестве самостоятельного блюда.
Состав печеночных оладий:
Печень куриная — 700 г
Капуста — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Морковь — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Сметана — 2 ст.
Мука — 3 ст. л
Соль, перец — по вкусу
Приготовление печеночных оладий с капустой:
Печень, капусту, лук, чеснок и морковь перекручиваем через мясорубку.
Добавить в фарш сметану, яйца, муку. Соль и перец для вкуса.
Полученную смесь выложить ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарить блинчики с двух сторон до готовности.
Рецепт печеночных оладий с картофелем
Печеночные оладьи также хорошо сочетаются с картофелем. В этом рецепте мы используем сырой картофель, который необходимо пропустить через мясорубку с фаршем.
Состав печеночных оладий с картофелем:
Куриная печень — 900 г
Картофель средний — 3 шт.
Яйца — 1 шт.
Луковица крупная — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Соль, специи — по вкусу
Приготовление печеночных оладий:
Готовим фарш, перекручивая печень, очищенный картофель, лук и чеснок через мясорубку.
Добавьте яйцо, соль и специи по вкусу.
Если готовая смесь получилась слишком жидкой, можно добавить в нее пару столовых ложек муки.
Обжарить печеночные оладьи и горячую сковороду с двух сторон до готовности.
Печеночные оладьи с копченой грудинкой
Придать печеночным оладьям новые вкусовые нотки можно, добавив в фарш копченую грудинку. Грудка несколько смягчит вкус печени и сделает блины еще более аппетитными и ароматными.
Состав:
Печень куриная — 600 г
Лук средний — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Копченая грудинка — 150 г
Сметана — 100 г
Мука — 5-6 ст.ложек
Соль, специи — по вкусу
Приготовление печеночных оладий с грудинкой:
Печень, лук и грудинку перекручиваем через мясорубку.
Добавьте в фарш яйцо, сметану и муку.
Соль и перец по вкусу.
Выложите фарш ложкой на разогретую сковороду и обжарьте блины с двух сторон до готовности.
Печеночные оладьи с грудинкой сочные, вкусные и ароматные. При желании грудинку можно заменить копченым беконом.Готовые оладьи можно использовать как самостоятельное блюдо или подавать с пюре, гречкой или рисом. Приятного аппетита!
Куриная печень — полезный и недорогой продукт. Из него готовят различные блюда, в том числе оладьи из куриной печени. Готовить их можно достаточно быстро, но чтобы блины получились пышными и мягкими, нужно знать несколько хитростей.
Прежде всего, нужно купить качественную печень. Лучше, если продукт будет охлажденным, но вкусные оладьи можно приготовить и из замороженной печени.Печень продается, как правило, уже очищенной. Поэтому необходимо только промыть и удалить лишний жир.
Подготовленную печень пропускаем через мясорубку или перфорируем в блендере до получения однородного фарша.
Дополнительные компоненты добавляются согласно рецепту. В зависимости от количества дополнительных ингредиентов структура оладий также изменится. Если добавок мало, то блины получаются тонкими.
В начинку часто добавляют овощи, это не только улучшает вкусовые качества, но и делает блины более полезными.Овощи можно добавлять сырыми или предварительно обжаренными.
Для пучка добавьте сырое яйцо, а также муку, манную крупу или овсяные хлопья. Чтобы глютен, содержащийся в муке или крупе, успел набухнуть, после приготовления фарша необходимо дать ему постоять около получаса.
Чаще всего жарить на сковороде в масле. Для диетического питания такой способ приготовления нежелателен, поэтому блины можно запечь в духовке или приготовить на пароварке (в формах).
Интересные факты: куриная печень содержит большое количество витамина B12, поэтому блюда из этого продукта особенно полезны для профилактики и лечения анемии.Этот продукт очень полезен детям и беременным.
Нежные оладьи из куриной печени
Это очень простой рецепт, по которому можно легко и быстро приготовить печеночные оладьи.
300 гр куриной печени;
1 луковица;
2 яйца;
0,75 стакана молока;
1,5 стакана муки;
1 чайная ложка соли;
0,5 чайной ложки разрыхлителя;
соль, черный перец по вкусу;
Масло для жарки.
Печень вымыть, разрезать на две-три части и переложить в чашу блендера. Мы отправим туда большую нарезанную луковицу. Растереть до однородности. При отсутствии блендера можно использовать мясорубку.
Отдельно яйца слегка взбить с добавлением соли и черного перца, яйца развести с молоком. Вылейте полученный омлет в измельченную печень. Затем понемногу начинаем всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Все время хорошо перемешивать, чтобы не образовывались комочки.Количество муки определяется опытным путем, нам нужно получить массу, напоминающую по консистенции сметану.
Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем тесто ложкой, формируя не толстые оладьи круглой или овальной формы. Жарить на среднем огне под крышкой. Когда нижняя сторона поджарится, переверните и продолжайте жарить под крышкой до готовности.
Читайте также: Как приготовить печеночные оладьи — 9 рецептов
Печеночные оладьи с манкой
При приготовлении печеночных оладий муку можно заменить манкой.Получаются оладьи с манкой более воздушными.
500 гр. куриная печень;
1 яйцо
1 луковица;
4 столовые ложки манной крупы;
2 зубчика чеснока;
соль, черный перец по вкусу;
Масло для жарки.
Печень промываем хорошо, если есть лишний жир, то срезаем. Нарезать на 2–3 части. Лук очищаем и довольно крупно нарезаем. Лук измельчать не нужно, так как все равно измельчим его вместе с печенью.Зубчик чеснока очищаем и пропускаем через пресс или разрезаем на несколько частей.
Добавьте в чашу блендера печень, лук и чеснок. Все измельчить до образования полностью однородной жидкой массы.
Добавить в фарш взбитое яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Всыпать манку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Накрываем миску с фаршем и ставим в холодильник на 40-60 минут. Это нужно для того, чтобы манная крупа хорошо набухла, именно она придает нашим блинам мягкость и воздушность.
Совет! Вечером можно приготовить фарш с манкой, а утром испечь оладьи. А чтобы фары не просохли за 8-10 часов, тазик с ним следует заклеить пищевой пленкой.
Нагрейте сковороду с маслом. Выкладываем блины ложкой, чтобы они не касались друг друга. Оладьи получились немного размытыми, поэтому нужно разложить их на некотором расстоянии друг от друга.
Жарить на среднем огне, пока нижняя сторона не станет розовой, а верхняя не высохнет.Блины перевернуть, убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Довести блины до готовности. Обжариваются быстро, при жарке с двух сторон оставить на 5-6 минут.
Оладьи из куриной печени с луком и морковью
Можно приготовить фарш для печеночных оладий с луком и морковью, они получатся ярче и очень вкусны.
500 гр. куриная печень;
1 луковица;
1 морковь;
2-3 зубчика чеснока;
1 яйцо
3 столовые ложки муки;
1 пучок свежей зелени;
соль, черный перец по вкусу;
растительное масло.
Лук и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. Морковь можно натереть на терке так же быстро. Обжарить овощи на растительном масле до готовности. Немного остыть.
Куриную печень промываем, кладем в чашу блендера, а туда отправляем жареные овощи. Растереть до однородности. Затем добавить в фарш очень мелко нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок, перемешать массу.
Добавить сырое яйцо, соль, перец и всыпать муку.Перемешать, чтобы не осталось ни единого комочка муки.
Выкладываем печеночную массу ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. Выкладываемся на расстоянии друг от друга. Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты.
Оладьи с овощами
В этом рецепте оладьи из куриной печени подаются с овощами, преподается блюдо, напоминающее по вкусу печеночный пирог.
Читайте также: Блинчики из йогурта — 7 быстрых рецептов
Мясной фарш :
400 гр.куриная печень;
1 яйцо
1 столовая ложка манной крупы;
1 столовая ложка муки;
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка смеси молотого перца.
Намазки :
2 столовые ложки майонеза;
1 зубчик чеснока.
Начинка :
1 луковица;
1 морковь;
1 стручок болгарского перца.
Готовим основу: измельченную промытую и очищенную куриную печень.Фарш, перец, вбить сырое яйцо. Все перемешиваем. Добавить манку и муку, хорошо вымесить. Оставляем фарш настояться не менее получаса.
Совет! При желании в начинку этого блюда можно добавить отварные грибы.
А пока сделаю начинку. Очищенные от семян лук и перец тонко нашинковать. Морковь натереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле до готовности. Приправить солью и перцем. Для приготовления пасты смешайте майонез с измельченным чесноком.
Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем оладьи с двух сторон до готовности. Готовые оладьи выложить на плоскую тарелку. Смазываем тонким слоем майонеза и выкладываем сверху ложкой овощной начинки.
Сверху можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Оладьи можно уложить в один слой или несколько раз в стопку, переплетая оладьи с начинкой.
Готовим с рисом
Печеночные оладьи можно приготовить с рисом, они очень нежные.
500 гр. куриная печень;
1 яйцо
100 гр. предварительно приготовленный холодный рис;
1 луковица;
2 столовые ложки муки с горкой;
соль и специи по вкусу;
Масло растительное для жарки.
Промываем и очищаем печень от лишнего жира. Слейте кусочки. Рис необходимо приготовить заранее, можно использовать готовый рис, который остался после обеда.
Лук очищаем, наугад измельчаем, лук и печень измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.Начинка должна получиться однородной.
В печеночно-луковую массу добавляем отварной рис, сырое яйцо, специи и муку и солим по вкусу. Хорошо взбить до получения однородной пышной массы. Обжарить блины на сковороде на разогретом растительном масле. Раскладываем оладьи ложкой на расстоянии друг от друга. Жарить с двух сторон 3-4 минуты.
Оладьи из куриной печени или котлеты из печени — простое, доступное, но при этом полезное и вкусное блюдо. Их можно подавать с гарниром в виде основного блюда, а можно просто надеть.О том, как приготовить оладьи из куриной печени, читайте ниже.
Оладьи из куриной печени — рецепт
Состав:
печень куриная — 450 г;
мука пшеничная — 50 г;
лук репчатый — 1 шт .;
сметана 20% жирности — 30 г;
яйца — 2 шт .;
соль по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
масло растительное.
Готовка
Промытую куриную печень и нарезанный лук измельчить в блендере, а при отсутствии такового перекрутить на обычной мясорубке.В полученную массу вбиваем яйца, кладем муку, сметану, соль, перец и тщательно перемешиваем. Влейте в сковороду растительное масло, хорошенько разогрейте, размажьте порции печеночного теста столовой ложкой и обжарьте до среднего коричневого цвета с одной стороны, затем осторожно переверните и обжарьте с другой стороны.
Оладьи из куриной печени с манкой
Состав:
печень куриная — 900 г;
манная крупа — 4 ст. ложки;
яйца — 1 шт .;
соль;
масло растительное.
Готовка
Промытую куриную печень перекручиваем на мясорубке, всыпаем манку, яйцо и соль, хорошо перемешиваем. Далее нам нужно, чтобы манная крупа набухла. Для этого оставьте печеночное тесто в холодильнике на час-два. Когда масса полностью будет готова, набрать ложкой немного теста, выложить на сковороду и обжарить оладьи из куриной печени по 3 минуты с каждой стороны. А чтобы они не горели, но и жарились, нужно, чтобы огонь был не более среднего.
Оладьи из кабачков с куриной печенью
Состав:
печень куриная — 700 г;
сало свежее — 200 г;
молодых кабачков — 1 кг;
яйца — 3 шт .;
репчатый лук — 300 г;
мука — 10 ст. ложки;
крахмал картофельный — 5 ст. ложки;
черствый хлеб — 150 г;
перец черный молотый;
соль;
Масло растительное без запаха.
Готовка
Куриную печень и жир перекручиваем на мясорубке.В получившуюся массу добавить мелко нарезанный лук. С кабачков срежьте кожицу и три штуки на терке. Солим, и через 10 минут отжимаем лишнюю жидкость. Выложите кабачки в фарш и перемешайте. Отправляем туда муку, яйца, крахмал, хлеб, измельченный до состояния крошки, соль и перец. Тщательно перемешайте и разложите ложкой порции на сковороде, на которой было предварительно разогрето масло. Жарим с одной стороны, когда оладьи слегка подрумянятся, переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Оладьи из куриной печени с рисом
Состав:
печень куриная — 650 г;
лук репчатый — 1 шт .;
— 1 стакан;
соль;
мука — 80 г;
яйцо сырое — 1 шт .;
перец черный молотый;
масло растительное.
Готовка
Промытую куриную печень измельчаем кухонным комбайном. Если такого оборудования нет, можно также использовать мясорубку.Очищенный лук покрошить как можно мельче. Добавить в печеночную массу, всыпать муку, отварной рис, соль, перец и вбить туда яйцо. Полученная масса хорошо вымешивается. Выкладываем полученную массу на сковороду с разогретым маслом столовой ложкой и обжариваем оладьи с двух сторон до готовности.
Как приготовить нежные оладьи из куриной печени?
Состав:
Кулинария
Лук мелко нарезать и разобрать до светло-коричневого цвета.Морковь измельчить, выложить на лук и тушить вместе овощи еще 3 минуты. Промытую печень и обжаренные овощи измельчить вместе с помощью блендера или мясорубки. Вбиваем яйца, перец, соль, всыпаем картофельный крахмал и пшеничную муку. Влить молоко, около 20 мл растительного масла, майонез и тщательно перемешать. У вас должно получиться густое тесто сметанной консистенции. Выкладываем его порциями на сковороду с разогретым маслом и обжариваем до приятной румяности с двух сторон.
Рецепт здоровых блинов
Эти полезные блины сделаны из 100% цельнозерновой муки и получают дополнительный прирост клетчатки из льняной муки.
Состав
2 1/2 стакана цельнозерновой муки
1 стакан порошка пахты (см. Примечание)
5 столовых ложек сушеных яичных белков (см. Примечание)
1/4 стакана сахара
1 1/2 столовые ложки разрыхлителя
2 чайные ложки пищевой соды
1 чайная ложка соли
1 чашка льняного шрота (см. Примечание)
1 стакан обезжиренного сухого молока
1/2 стакана пшеничных отрубей или овсяных отрубей
1 1/2 стакана обезжиренного молока
1/4 стакана рапсового масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции
Взбейте в большой миске муку, сухую пахту, сушеные яичные белки, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Добавьте льняную муку, сухое молоко и отруби. (На 6 чашек сухой смеси.)
Смешайте молоко, масло и ваниль в стеклянной мерной чашке.
Налейте 2 чашки смеси для блинов в большую миску. (Охладите оставшуюся смесь для блинов в герметичном контейнере на срок до 1 месяца или заморозьте до 3 месяцев.) Сделайте углубление в центре смеси для блинов. Вмешайте молочную смесь, пока она не станет однородной; не перемешивайте слишком много. (Тесто будет казаться довольно жидким, но в процессе его приготовления загустеет.) Дать постоять 5 минут.
Смазать антипригарную сковороду или сковородку кулинарным спреем и поставить на средний огонь. Взбейте тесто. Используя 1/4 стакана жидкого теста для каждого блина, готовьте блины примерно 2 минуты, пока края не высохнут и не начнут образовываться пузырьки. Переверните и готовьте до золотисто-коричневого цвета еще примерно 2 минуты. При необходимости отрегулируйте температуру, чтобы подрумянилось равномерно.
У него непреодолимая хрустящая, но нежная золотисто-коричневая корочка. А внутренняя часть bánh xèo наполнена восхитительными ароматами: свининой и креветками, а также кусочками маша, лука и ростков фасоли.
Это блюдо, которое понравится публике, представляет собой готовую к употреблению готовую еду, которую нужно завернуть в овощи и залить ароматным соусом.Вьетнамский bánh xèo, часто называемый вьетнамскими блинами или вьетнамскими блинчиками, отлично подходит для семейных ужинов, и вы можете приготовить тесто за ночь. Приступим к шипению!
Bánh xèo, кажется, , предназначенный для еды всей семьей. Кляр, ингредиенты для начинки и овощи несложно приготовить, но их нет смысла покупать или делать для самостоятельного употребления.
Вы не просто покупаете 1/4 фунта свинины, 8 креветок или 1/4 кочана салата.Вы должны как бы увеличить громкость, чтобы каждый шаг стоил того, чтобы подготовиться, и для меня общие обеды в любом случае намного веселее.
Эти блины требуют немного времени на подготовку и организацию, тогда вы можете просто вырубить этих ребят быстрее, чем люди смогут их съесть.
Что означает bánh xèo?
Я всегда находил название bánh xèo интересным, потому что «xèo» относится к шипящему звуку, который он издает, когда готовит тесто. Его название означает «шипящий пирог».«Звук намного более очевиден, когда тесто ударяется о горячую сковороду, но вот некоторые кадры, на которых один шипит от тепла (включите звук!):
Я слышал, что многие люди называют bánh xèo таковым» Вьетнамское блюдо из яиц », и мне всегда требовалось время, чтобы понять, о чем они говорят, пока они не упомянули, что в начинке есть свинина, креветки, маш, ростки фасоли и немного зеленого лука.
Эти блины желтые и немного похожи на омлет, но! На самом деле яиц здесь нет.Это просто порошок куркумы, который окрашивает их в желтый цвет!
Использование пшеничной и рисовой муки
Я обратил внимание на то, что фраза «пшеничная мука» вызывает большую путаницу в моем рецепте вафель с панданом, поэтому давайте проясним это и для этого рецепта! Пшеничная мука — это то, что вы покупали всю свою жизнь для выпечки печенья и хлеба, и это то, что продуктовые магазины называют «универсальной мукой». Мы называем это пшеничным фтором, чтобы отличить его от рисовой муки.
Традиционный bánh xèo , вероятно, был приготовлен только из рисовой муки и без пшеничной муки.Если вы хотите полностью перейти на традиционный рецепт, вы можете заменить всю пшеничную муку в рецепте только рисовой, и это сработает. НО…
Вот почему вы хотите использовать пшеничную муку:
На мой взгляд, это делает бань ксео хрустящим другим и лучшим способом.
Помогает развить приятный коричневый цвет, когда он хрустит на сковороде.
И если вы делаете тесто заранее и разогреваете его, результаты будут лучше, если в нем будет пшеничная мука.
Как есть bánh xèo
Bánh xèo — это пища, которую нужно есть руками. Вы всегда найдете большую тарелку зелени с добавлением смеси трав.
Отрежьте или отломите небольшой кусок bánh xèo размером 2 укуса. Размер одного укуса слишком мал и требует много времени.
Оберните его кусочком салата такого же размера. Вы можете в крайнем случае заменить зелень горчицы зеленым салатом, так как он тоже имеет приятный вкус.
Добавьте немного каждой травы.Мята — единственная трава, которую обязательно нужно есть в этом блюде, а также кориандр и вьетнамская перилла, которые часто используются, и вам действительно стоит постараться найти их, если вы можете! Добавление слишком большого количества может заглушить каждый укус, но вы должны выбрать свой собственный путь.
Соус! Приготовьте невероятно ароматный nước chấm или вьетнамский соус для окунания для окончательного придания вкуса и приправы. Мне нравится накладывать это ложкой для максимального контроля и меньше шансов, что я добавлю ингредиенты в соус.
Хранение и свежесть теста
Если вы позаботитесь о нем, это тесто будет оставаться свежим в течение 4-6 дней после его приготовления, так что вы можете наслаждаться бань ксео всю неделю, если хотите!
Если вы просто хотите приготовить тесто заранее и остыть в кляре в течение нескольких дней, это совершенно нормально, убедитесь, что оно находится в герметичном контейнере.
Однако, если вы планируете приготовить что-нибудь в один прекрасный день, а остальное отложите на другой день, держите исходный контейнер и партию жидкого теста чистыми. Это означает, что не кладите в тесто использованные половники, ложки, вилки или что-либо еще. Будет проще, если вы просто вылейте жидкое тесто, которое хотите использовать, в отдельную емкость, чтобы исходное оставалось нетронутым. Просто убедитесь, что вы немного перемешали тесто перед тем, как разделить его, чтобы сначала смешались все ингредиенты.
Чтобы получить самый свежий bánh xèo, приготовьте его на заказ! Так они вкуснее.Но, конечно, это не всегда возможно. Если у вас мало жидкого теста или ингредиентов, которые стоит хранить в сыром виде, вы можете приготовить блины / блины, поставить их в холодильник и запечь, чтобы съесть в другой день. Просто знайте, что результаты не будут такими хорошими, как на сковороде.
Это блюдо всегда доставляет мне удовольствие, так как я редко ем его. Это также отличный выбор для группы, потому что это доступно. Вы можете потратить 20 долларов на блинчики / блины, которых хватит на 4-5 животов!
Как вы произносите bánh xèo?
Bánh xèo произносится как «запретить сай-ой.Фонетическое правописание только приблизит вас, но вам нужно услышать его произносимое, чтобы уловить интонацию.
Как сделать bánh xèo с нуля?
Bánh Xèo — это блины или блины, приготовленные из смеси рисовой муки, куркумы и кокосового крема, а также других ингредиентов. В начинку входят креветки, свиная грудинка и ростки фасоли. Вы можете узнать, как лучше всего приготовить эти вьетнамские блины, используя мой рецепт выше.
Где купить рисовую муку?
Я обычно покупаю рисовую муку в пакетиках в азиатских продуктовых магазинах.Если вам это не подходит, его продают в магазинах здоровой пищи, например Whole Foods. В крайнем случае, вы можете сделать это самостоятельно, если у вас есть хороший блендер, но мы оставим это для другого поста.
Что такое bánh xèo по-английски?
Xèo — звукоподражание для звука шипения, когда тесто ударяется о горячую сковороду, поэтому bánh xèo в переводе означает «шипящий пирог».
Откуда возникла бань ксео?
Есть два типа bánh xèo. Стиль центрального Вьетнама меньше по размеру, разбит на части и завернут в рисовую бумагу.Этот более крупный стиль bánh xèo пришел из южного Вьетнама и может быть обернут листовым салатом.
Приготовить начинку
Приготовить на пару или замочить бобы маш в воде до мягкости
Свинину отварить до полной готовности. Нарежьте тонкими ломтиками.
Ростки фасоли и овощи
Приготовление Bánh Xèo — Каждый блинчик занимает около 5-7 минут
Порция: 0 г | Калории: 588 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 20 г | Жиры: 42 г | Насыщенные жиры: 21 г | Холестерин: 136 мг | Натрий: 580 мг | Калий: 452 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 93 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 85 мг | Утюг: 3 мг
Самые красивые лимонные веганские блины.Комфортная еда Завтрак.
Это обязательно принесет вам и вашей семье доброе утро: Вы плывете на кухню, соблазненный маслянистым теплым ароматом ванили. На столе: высокая, золотистая, пушистая стопка горячих блинов с шелковистой тающей частью веганского масла сверху — реки текучего кленового сиропа текут сверху и по бокам, стекают на тарелку, медленно впитываются в круглые подушки. блаженства. Вы подтягиваете сиденье и берете блестящую серебряную вилку. Вы вдавливаете вилку в блинчики и нарезаете кусочек треугольной формы.Единый вкус и уютная ваниль-корица наполняют ваши чувства, а легкий, но живой акцент свежей цедры лимона поднимает настроение. Клен превращает вас в мечтательное состояние. Это мои самые милые лимонные блины ..
Жаждущие блинов. Мне не терпелось опубликовать еще один рецепт блинов в последнее время. В основном потому, что 1) в моем указателе рецептов почти нет рецептов блинов и 2) я думаю, что наконец (по-настоящему) овладел искусством идеальных веганских блинов. Раньше я думал, что ключом к успеху блинов является жидкое тесто, но на самом деле оно заключается в технике! У вас может быть идеальное тесто и все равно получиться подгоревшие, мягкие, #fail блины, если у вас нет правильного метода приготовления.Сегодня я поделюсь своим рецептом самых красивых лимонных веганских блинчиков и несколькими методами приготовления блинов, которые я использую для приготовления пушистых, теплых, золотистых, мягких, вкусных веганских блинов.
Это был тяжелый уик-энд, и я жажду некоторого комфорта, так что давайте разогреем сковороду и оживим представления о блинах…
И это были блины из проросших зерен , немного более ореховые по текстуре..
И, как я уже упоминал выше, успех блинов зависит от правильной техники приготовления. Итак, вот мои советы:
Идеальные веганские блины: советы по успеху!
1. Нагрейте сковороду. Самый важный совет, который я могу дать, — дать сковороде или сковороде достаточно времени, чтобы они нагрелись и равномерно распределили тепло по сковороде. Блины довольно нежные, поэтому, хотя они не нуждаются в сильном нагреве, им нужен ровный огонь. В противном случае они могут подгореть или приготовиться неравномерно.Сделайте это -> включите конфорку на слабом огне и нагрейте сковороду в течение 3-5 минут, прежде чем бросить первый кусочек жидкого теста. Я обычно нагреваю на сильном огне полминуты перед началом кулинарии, а затем продолжаю собственно кулинарную часть на очень низком или среднем огне.
2. Медленно и низко. Блины нельзя торопить. При приготовлении на сильном огне края или вся поверхность блинов наверняка обгорят. Лучший трюк, который я нашел, — это буквально приготовить их на полностью разогретой сковороде (как описано выше) и дать блинам приготовиться очень медленно на слабом огне.Пузырьки начинают вырываться, края хрустят, и вскоре вы можете легко переворачивать блин. Затем, как только блин перевернут, я включаю огонь на несколько секунд, и блин быстро готов. Большую часть готовки следует делать с первой стороны. Вам следует переворачивать блин только один раз — если вы переворачиваете более одного раза, вы, вероятно, не дали блинчику достаточно времени для медленного и слабого приготовления после заливки жидкого теста.
3. Масло. Я обнаружил, что крошечный брызг масла перед тем, как намазывать каждый блин, действительно улучшает текстуру, скорость приготовления и легкость блина.Края становятся слегка хрустящими и пушистыми при слегка обжаренном виде. Но масла много не нужно! Равномерно распределите по сковороде небольшую каплю из 1 / 4-1 / 2 чайной ложки.
4. Заменитель яиц. Заменитель яиц, хотя и не обязателен, может сделать ваши блины более плотными. Еще один способ сделать блины более плотными — это добавить такие продукты, как фрукты, измельченный или цельнозерновой овес, измельченные орехи и многое другое.
5. Взбейте тесто! Пышным блинам нужно немного воздуха в тесте.Поэтому не забудьте добавить в тесто достаточно разрыхлителя в сочетании с какой-нибудь кислотой. Здесь я использовала лимонный сок. Также подойдет уксус или другой сок цитрусовых. Затем полностью взбейте тесто до пышного состояния, прежде чем вылить его на горячую сковороду. Я не взбиваю тесто, а просто взбиваю тесто вручную с помощью высокой тонкой миски и вилки или ложки.
Надеюсь, эти советы немного помогли. Любые вопросы? Спрашивайте в комментариях и я постараюсь помочь. (О, и я не совсем уверен, как мука без глютена используется в этом рецепте, но она должна подойти.Также должно помочь какое-то связующее или заменитель яиц.)
Самые красивые лимонные веганские блинчики веганские, для приготовления 4 больших блинов или 8 маленьких
1 стакан ванильного соевого или миндального молока 1 стакан + 1 столовая ложка муки * (Недавно я использовал как муку из цельнозернового теста, так и муку из пророщенной полбы — вы можете заменить муку, которая есть у вас под рукой. GF должен работать, хотя для дополнительного связывания рекомендуется заменитель яиц) 1 столовая ложка лимонного сока + 1/2 чайной ложки свежей цедры 1/4 чайной ложки лимонного экстракта (по желанию — или добавить больше свежей цедры) 1/4 чайной ложки ванильного экстракта 3-4 чайных ложки выпечки порошок 2 чайные ложки сахара (я использовал сырой веганский сахар) 1/4 чайной ложки соли 2 чайные ложки масла (используется подсолнечное масло) щепотка корицы необязательные заменители яиц: 1 пюре из банана ИЛИ 1/4 чашки яблочного соуса ИЛИ 1 чайная ложка свежемолотые семена льна
для сковороды: дополнительное масло (мои любимые — подсолнечное или кокосовое масло холодного отжима)
Направление:
(внимательно прочтите инструкцию перед запуском)
1.Добавьте сухие ингредиенты в высокую миску с узкими краями — это помогает увеличить количество воздуха в тесте, которое я нашел. Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте влажные ингредиенты — немолочное молоко, масло и экстракты. Хорошо сложите. Наконец, добавьте необязательный заменитель яиц, лимонный сок и цедру. Взбейте тесто, поскольку оно станет пышным от кислоты, смешанной с разрыхлителем.
2. Пока вы взбиваете тесто на первом этапе, вы можете нагревать сковороду. Включите слабую горелку, когда вы начнете разогревать сковороду или сковороду.Перед тем, как приступить к приготовлению блинов, вы хотите, чтобы сковорода была равномерно нагрета и осталась достаточно горячей и поджаренной.
3. Как только сковорода равномерно нагреется (3-5 минут) и тесто станет воздушным, добавьте немного масла в сковороду и распределите его по сковороде, вращая сковороду. Добавьте около 1/2 стакана жидкого теста (в зависимости от того, какого размера блин вы хотите) и дайте ему растечься по сковороде. Убедитесь, что ваша плита находится на низком или среднем огне. Дайте блину медленно приготовиться — на поверхности теста образуются крошечные пузырьки.Когда края явно сформированы, приготовлены, пушистые, не мокрые, и вы можете легко снять лопаткой нижние края блина, переверните блин. Теперь вы можете немного увеличить огонь, чтобы закончить работу. Большая часть готовки должна быть сделана до первого переворота!
Совет: чтобы ускорить процесс приготовления, вы можете накрыть сковороду крышкой на первую минуту приготовления, чтобы удержать тепло, и готовьте верхнюю часть блина немного быстрее — все еще на слабом огне.
4.Переложите приготовленный блин на застеленную бумажным полотенцем тарелку и повторяйте, пока все тесто не исчезнет. Перед каждым новым блинчиком добавляйте на сковороду новую порцию масла (1/4 чайной ложки).
5. Подавать теплым с веганским маслом и кленовым сиропом.
~ побочная история: Nellycat ~
Суровая суббота. Пока что ничего слишком серьезного, но обычный осмотр кошки для маленькой НеллиКэт, и внезапно мы с мужем впервые столкнулись с несчастьем, беспокойством и беспокойством. У Нелли диабет, который хорошо лечится, но мы постоянно его проверяем.Тем более, что в последнее время она вела себя немного не так (странно низкие показатели сахара в крови и небольшое изменение аппетита). Мы всегда были излишне осторожны, поэтому мы взяли ее на осмотр к ветеринару. Нам сделали рутинный анализ крови во время посещения врача, и мы записались на прием к специалисту, чтобы мы могли просмотреть результаты и обсудить любые вопросы. Что ж, ее анализ крови показал, что, хотя ее диабет, кажется, чувствует себя хорошо, возникла другая проблема. Ее печень. Похоже, в ее печени было воспаление.
Итак, специалист хотел сделать УЗИ, которое мы одобрили, ожидая в шумном субботнем дневном вестибюле ветеринара. Крохотные щенки лают, щенки обнимаются, сидя на теплых коленях хозяев, и несколько собак с шишками на милых усталых лицах. И, конечно же, несколько неприметных кошек, случайно вырвавшихся из своих носителей.
Подождав некоторое время, ветеринар вышел и объяснил, что вокруг печени Нелли была жидкость, и она была слегка обесцвечена с несколькими деформированными краями.Мои внутренности начали кричать, и внутренне я впал в состояние паники. Мое лицо было горячим и тяжелым, глаза потускнели. Я мог бы сразу начать болеть прямо в вестибюле, но я сдержался, так как знал, что для Нелли так лучше всего — слушать ветеринара и задавать вопросы. Но сейчас, к сожалению, мы не знаем, в чем дело. Ветеринар сказал, что нам нужен еще один тест, поэтому они сделали иглу в печени, а мы снова стали ждать. Результаты этого теста вернутся в понедельник.Бедная маленькая Нелли наконец-то появилась в своей коляске, когда добрый ветеринарный техник сказал, что она такая хорошая кошка, и позволил им легко пройти все тесты. Нелли всегда получает восторженные отзывы, потому что, хотя она очень стеснительна с незнакомцами, она очень мила по своей природе. Мы взяли носитель Нелли и подождали, пока выйдет карта, чтобы мы могли проверить и получить рецепт. Снова удерживая ее и глядя в ее смущенные глазки, я сломал и надел солнцезащитные очки, опустился в угловой стул в оживленном вестибюле, тихонько вытаскивая салфетки из коробки на столе.Бардак. Я просто попадаю в беспорядок из-за всего, что связано с Нелли. Все выходные я был в ужасном беспорядке. Мои опухшие глаза сейчас размером с мяч для гольфа, и я очень расстроен всем этим. Ветеринар дал нам антиоксидантное лекарство, чтобы начать ее принимать, в том числе я должен первым делом с утра (натощак) вводить таблетку ей в глотку, когда она в раздражении впивается когтями в мою руку. Я ее не виню. (Она слишком коварна с карманами для таблеток — она каждый раз объедает таблетку.) Итак, сегодня ждем. И думайте хорошие мысли. И подарить тонны кошачьих поцелуев.
Я хотел поделиться этим с вами, ребята, потому что я знаю, что многие из вас давние любители животных и владельцы кошек. Мне интересно, испытывал ли кто-нибудь проблемы с печенью у своей кошки (ов), и, возможно, у кого-то есть совет, которым можно поделиться. Я знаю, что в понедельник у меня будет больше информации, но меня по-прежнему интересуют любые мысли других владельцев кошек. Наш ветеринар довольно клинически по тону, поэтому я думаю, я также ищу эмоционального подтверждения того, что кошки могут лечить от проблем с печенью (об этом я читал в Интернете) и быть лучше, чем новенькие! Худшее чувство в мире — это беспомощность при борьбе со здоровьем, как с людьми, так и с домашними животными.Так что все, что я могу сделать, чтобы проявить инициативу, я готов сделать. Какие-нибудь советы или утешительные слова владельцам кошек? Я мог бы использовать некоторые.
Итак, сегодня немного комфортной еды. Блины. Идеально.
Бонус к завтраку: мои правила блинов + решения для сервировки:
1. Если я не съел хотя бы несколько блинчиков, пропитанных кленовым сиропом, значит, я сделал что-то не так. Решение: больше кленового сиропа. 2. Мои блины, вероятно, никогда не будут выглядеть как эти красивые, идеально круглые журнальные фотографии, но на вкус они настолько восхитительны, что меня это не волнует.Решение: перестаньте сравнивать мои блины со стопкой Марты Стюарт. 3. Веганское масло и кленовый сироп не являются дополнительными ингредиентами при подаче. Это обязательные предметы. Решение: никогда не готовьте блины без них. 6. Обязательно приготовьте несколько «детских» блинов. Они не только вкусные, но и их так весело переворачивать. Решение: используйте эти последние несколько ложек для приготовления детских блинов. 7. Съедая огромную тарелку блинов, никогда не поднимаешь тему калорий, диеты или переедания.Решение: если вы хотите тарелку без чувства вины, просто следите за размерами порций. В противном случае не переживайте из-за случайных блинчиков. 8. Наслаждаясь своей восхитительной тарелкой веганских блинов, я почти всегда думал об этом: «IHOP, McDonald’s и все, кто говорит, что блины нужны продукты животного происхождения, чтобы быть вкусными, откусите их !!» Решение: давайте отправим это сообщение в Твиттер в IHOP и надеемся, что они его получат. 9. Необычные фруктовые начинки, веганские взбитые сливки и другие замысловатые начинки, хотя и развлекаются, на мой взгляд, совершенно не нужны.Решение: блины, веганское масло и кленовый сироп. Готово и сделано. И ладно, если хочешь пофантазировать, добавь черники.
Рецепт блинов с куриной печенью. Рецепты оладий из куриной печени
Куриная печень — это питательный и полезный продукт, в котором содержится много витаминов и веществ, необходимых организму. Для тех, кто заботится о калорийности пищи, которую они едят, это отличный вариант помочь накормить всю семью, избегая судорожного подсчета энергетической ценности блюда.Сделать оладьи из куриной печени довольно просто, при этом существует несколько вариантов их приготовления.
Чтобы задуманное блюдо получилось действительно вкусным, необходимо соблюдать некоторые рекомендации и правила их приготовления. И особое внимание стоит уделить основному продукту — куриной печени.
Покупая основную составляющую блинов, нужно обращать внимание на внешний вид печени. Он должен быть свежим, блестящим, иметь бордовую окраску. Если на его поверхности есть пятна или серый налет, а также сам продукт неприятно пахнет — от покупки лучше отказаться.
Некоторые хитрости приготовления блинов из печени:
Чтобы убрать горечь продукта, перед употреблением его можно обдать кипяченой водой (или просто ополоснуть), а затем замочить в молоке на пару часы;
Использование лука при приготовлении блюда делает его сочным и придает восхитительный аромат;
Чтобы оладьи оставались по форме и не рассыпались по сковороде, в фарш добавляем муку, рис, яйца;
Если положить в фарш разрыхлитель — блины получатся пышнее и нежнее;
После жарки блины можно разложить на бумажных салфетках, чтобы они впитали излишки жира.
Помня о таких мелочах, можно сделать еду полезнее и вкуснее.
Самый простой рецепт: как приготовить оладьи из куриной печени
Если не хотите долго думать и возиться на кухне, можно выбрать классический рецепт приготовления оладий из печени. От этого им не станет хуже.
Состав продуктов, необходимых для этого блюда:
Печень — полкилограмма;
Мука пшеничная — четыре полных столовых ложки;
Яйцо — это одно;
Сметана нежирная — от трех до четырех столовых ложек;
Репчатый лук — две головки среднего размера;
Приправы и соль по вкусу.
Процесс приготовления блинов пошагово:
Сначала нужно промыть печень, избавиться от пленки и возможных вен. Затем «пропустите» его через мясорубку, смешав с луком. Сделать это можно в блендере.
В полученную массу добавить предварительно взбитые сырые яйца, сметану, муку и приправы. Посолить. Тесто должно иметь нормальную среднюю консистенцию.
Сковорода с маслом нагревается и на нее выкладываются блины.Для этого можно использовать ложку.
Готовые блины имеют хорошо прожаренную коричневую корочку. Главное — не сушить их.
Диетические оладьи из куриной печени с морковью
Для приготовления печеночных оладий с морковью многие продукты не нужны. Готовится все легко и быстро.
Основные ингредиенты:
Печень куриная — полкилограмма;
Сырая морковь — одна середина;
Луковица — одна средняя кочан;
Куриное яйцо — одно;
Перец, соль, любимые приправы — по вкусу.
Хорошо промытая и очищенная от прожилок и пленки печень «крутится» на мясорубке или измельчается в блендере вместе с морковью и луком.
В смесь добавляют яйца и приправы. Массу солят и поперчивают, а затем перемешивают до получения однородной массы. Собственно, и все. Осталось поджарить блины.
Если при приготовлении фарша появилось много жидкости, нужно от нее избавиться.
Нежные оладьи из куриной печени с манкой
Оладьи из куриной печени с добавлением манной крупы очень нежные и сочные.
Для приготовления такого блюда вам понадобится:
Куриная печень — полкилограмма;
Манная крупа — 100 грамм;
Яйцо куриное — одна штука;
Мука — 50 грамм;
Лук репчатый — одна головка;
Соль с перцем по вкусу.
Рецепт такой:
Печень и лук прокручиваются в мясорубке;
Сырое яйцо взбивают вилкой или венчиком и добавляют к массе;
Смесь куриного фарша посолить и поперчить;
Манная крупа и просеянная мука добавлены;
Все ингредиенты тщательно перемешать, чтобы получилась не плотная масса, без комков;
Можно начинать жарить блины.
Помните, что манная крупа имеет свойство набухать, увеличивая размер блюда. Поэтому блины получатся пышными и сочными.
Вкусные оладьи из куриной печени с рисом
Рис — ингредиент, который можно добавлять во многие блюда. Блины из куриной печени не стали исключением.
Состав блюда:
Печень куриная — 650 грамм;
Яйцо сырое — одно;
Мука — 100 грамм;
Лук репчатый — 1 средний кочан;
Рис отварной — 1 стакан;
Приправы и соль — по вкусу.
Порядок приготовления:
Лук и печень прокрутить через мясорубку;
Рис варят, охлаждают, затем смешивают с мясным фаршем;
Добавьте муку, взбитое сырое яйцо, приправы и затем соль;
Полученную смесь выкладывают на хорошо разогретую сковороду и обжаривают с двух сторон примерно три-четыре минуты.
Рис лучше использовать на пару. В этом случае он не будет слипаться, а будет рыхлым.При желании его можно заменить на овсяную или перловую крупу.
Оладьи из куриной печени для детей: простой рецепт
При приготовлении еды для детей следует делать упор на полезные свойства потребляемой пищи, а также следить за тем, чтобы блюдо было легким для желудка и не причиняло вреда ребенок. Но это не значит, что ребенку не получится приготовить вкусную еду. Блинчики из куриной печени можно дать маленькому человечку, если их правильно приготовить.
Для приготовления печеночных оладий вам понадобятся:
Печень — 200 грамм;
Одна средняя луковица;
Мука пшеничная — 60 грамм;
Одно куриное яйцо;
Перец и соль.
Все начинается, как и в предыдущих вариантах, с перекручивания печени с луком на мясорубке или измельчения в блендере.
Приготовленные таким образом блины получаются великолепными, сочными и очень вкусными для детей.
Можно специально обработать уже приготовленные блины в духовке. Для этого натертый на средней терке лук с морковью пассируют на сковороде, а затем раскладывают слоями на противне. Каждый слой посыпают вареными овощами. Затем форму закрывают фольгой и ставят в духовку при температуре 180С примерно на 10-15 минут. Лохи готовы.
Подводя итог, можно сказать, что оладьи из куриной печени — вкусное и питательное блюдо, которое можно употреблять как на завтрак, так и на ужин.Они хороши не только в горячем, но и в холодном виде. Подавать блины можно с самыми разными овощами, зеленью и гарнирами: макаронами, картофелем, тушеной капустой. А можно просто положить на тарелку и добавить немного сметаны. Даже в такой простой оправе они не потеряют своего вкуса.
Печень — очень полезный продукт, на ее основе можно приготовить много разных блюд, например, оладьи станут отличным решением. Нежные, ароматные и вкусные печеночные оладьи из куриной печени станут прекрасным дополнением к любому гарниру.
Чтобы убрать горечь с печени, придать ей более нежный вкус, субпродукты достаточно залить молоком. Через полчаса можно приступать к приготовлению.
Блюдо получится особенным, если добавить изюминку. Для того, чтобы раскрыть вкус субпродуктов, стоит добавить немного манки и риса, именно эти компоненты сделают блинчики нежнее.
Стоит отметить, что для приготовления этого блюда нет необходимости использовать много разных специй, можно ограничиться молотым перцем и солью.Благодаря этим дополнительным компонентам удастся сбалансировать вкус, придать печени пикантную соринку. Домашние оладьи из печени станут одним из любимых блюд не только взрослых, но и детей. Попробуйте, вам понравится!
Информация о вкусе Второе: субпродукты / Каракули
Состав
печень куриная — 350 г;
морковь — 0,5 шт .;
луковица мелкая — 0,5 шт .;
чеснок — 1 зубчик;
яйцо куриное — 1 шт.;
манная крупа 2-3 ст. л .;
Мука пшеничная
— 1 ст. л .;
рис круглозерный отварной — 3-4 ст. л .;
соль поваренная — 0,5 ч.
сахар — щепотка;
специй по вкусу;
Масло
рафинированное — 5 ст. л
Как приготовить печеночные оладьи из куриной печени с морковью на сковороде
Рис круглозернистый, промыть и отварить до готовности.
В этом рецепте используется куриная печень, поэтому предварительно охладите субпродукты.Удалите ножом воздуховоды и пленки. Промойте печень проточной холодной водой, затем нарежьте дольками.
Измельчите печень, чтобы получилась основа для теста. Для этого воспользуйтесь мясорубкой или блендером. Тесто в этом случае жидкое, и вам нужно будет добавить много муки.
Чтобы тесто получилось более густым, измельчите печень в измельчителе картофеля. Это довольно необычный метод, но если хотите, то попробуйте. Отрежьте ножом протоки и пленки от печени.В результате образуется довольно плотная масса печени.
Переложить отварной рис в миску с печеночной массой.
На мелкой терке натереть морковь, небольшую луковицу нарезать кубиком, отправить к печени.
Совет: печеночные оладьи с рисом и морковью получаются вкуснее, если овощи сначала пассивировать до мягкости, а уже потом добавлять их в печеночную массу.
Положите в тесто одну ложку пшеничной муки и две столовые ложки манной крупы.Теперь добавляем одно маленькое яйцо, все тщательно перемешиваем.
Так как в тесте присутствует манная крупа, ему нужно настояться 15 минут. Для придания печеночным оладьям нотки пикантности добавьте в тесто мелко нарезанный зубчик чеснока и смесь перцев. В конце добавляем щепотку сахара.
Сковорода с утолщенным дном разогреть, влить растительное масло. Столовой ложкой залить печеночное тесто и вылить на разогретую поверхность сковороды. Оладьи жарятся быстро, примерно по три минуты с каждой стороны (на умеренном огне).
Готовые оладьи выложить на тарелку, дать немного остыть.
Красиво выложить блины на тарелку, украсить блюдо дольками помидора, посыпать измельченным укропом или зеленым луком. Соус для таких оладий может быть как сливочным, так и томатным. Подавать на гарнир гречку или пюре.
Рецепт оладий из куриной печени — это полезное и вкусное блюдо для всей семьи. Достаточно доступные ингредиенты и быстрое приготовление сделают его постоянным гостем на вашем столе!
Блины из куриной печени по рецепту ниже можно приготовить на завтрак, а также на обед или ужин с любимым гарниром! При этом нет необходимости тратить время на приготовление соуса для них так, чтобы куриные оладьи наилучшим образом сочетались со свежей сметаной!
Еще одно неоспоримое преимущество этого рецепта оладий из куриной печени — это 100% гарантия получения нежнейшего вкуса печени по той простой причине, что куриная печень остается очень мягкой при любом способе приготовления!
Из этой статьи вы узнаете:
Что нужно для рецепта оладий из куриной печени:
ингредиенты печеночных оладий
600 г свежей куриной печени;
1 луковица;
1 куриное сырое яйцо;
2 стол.ложки манной крупы;
3-4 стол. ложки простой муки;
соль;
смесь молотых перцев;
растительное масло для жарки;
для сервировки: сметана, зелень.
Как приготовить куриный блин по рецепту?
Чтобы приготовить оладьи из куриной печени, приготовьте куриную печень следующим образом. Срежьте с печени жилки и оставшийся жир, промойте и оставьте в дуршлаге, чтобы стакан полился. Куриную печень от пленки очищать не нужно, потому что она очень тонкая.
Затем пропустить кусочки печени через мясорубку или измельчить блендером.
печень куриная рубленая
Лук очистить, разрезать на четыре части и порезать таким же образом.
Смешайте нарезанную куриную печень и лук в достаточно глубокой миске, чтобы замесить тесто. Взбить яйцо. Перемешайте до однородной массы.
Приготовление печеночного теста для оладий
Всыпать манную крупу, муку, смесь молотых перцев и посолить. Контролируйте густоту смеси, добавляя небольшие порции муки, чтобы получилось тесто, как на обычных блинчиках.
Тесто для оладий из куриной печени
Разогрейте сковороду, налив в нее растительное масло. Намазываем печеночное тесто столовой ложкой, чтобы получались оладьи не очень большого размера, иначе они могут сломаться при переворачивании.
Обжарка оладий с одной стороны
Обжарить оладьи на среднем огне с обеих сторон. Примерно по пять минут с каждой стороны, чтобы они подрумянились и хорошо прожарились.
Рецепт оладий из румяной печени
Готовые оладьи из куриной печени выложить веером на плоскую тарелку, в центр тарелки налить пару ложек сметаны и украсить веточками зелени.
Вкусные и красивые оладьи из куриной печени
Блюдо готово и его можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Воздушные оладьи из печени — единственный способ прокормить свой маленький «плохой» полезный продукт. Сколько уже было сказано, пересказано, что вкусно. Сколько аргументов приводится, что это полезно. А какая гора сладостей обещана после обеда. Однако принцесса наотрез отказалась есть печень. Пришлось снова «изобретать велосипед».Но старания и кулинарные уловки были вознаграждены сторицей. Очень впечатляющая гора выпечки исчезла с блюда в геометрической прогрессии. Поэтому делюсь безотказной кулинарной инструкцией, по которой вы будете бесконечно, без зазрения совести, приготовить нежные печеночные оладьи из куриной печени. Рецепт элементарный, а результат всегда вкусный!
Нежные, мягкие оладьи из куриной печени
Состав:
Приготовление мягких печеночных оладий на сметане из куриной печени (пошаговый рецепт):
Такое тесто удобно замешивать в блендере.Очищенный лук разрезать на 4-6 частей. Выложите в таз. Нарезать.
Нет блендера? Твердые ингредиенты перекрутите через мясорубку. А затем соединить со взбитым яйцом, сметаной. Всыпать муку и специи, перемешать.
Приготовьте куриную печень.Вымыть, откинуть на дуршлаг в стакан с водой. Убрать жировые отложения, пленки. Внимательно ищите зеленоватые следы желчи. Такую печень лучше выбросить, так как она имеет ярко выраженную горечь. Даже небольшой кусочек может испортить всю партию оладий. Печень разрезать на 2-4 части (в зависимости от размера). Положить в блендер луково-яичную массу.
Добавьте сметану.
Измельчить до однородной массы. Если вы измельчаете продукты на мясорубке, используйте решетку с как можно меньшими отверстиями, чтобы получить нежную консистенцию оладий.В печеночную массу всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте лопаткой / блендером до получения однородной массы. Тесто получится не таким густым, как на традиционных оладьях. Но выпечка лучше, она будет невероятно мягкой. Хотите испечь высокие оладьи? Добавьте еще муки.
Выпекать оладьи на подогретом растительном масле. Выкладываем печеночное тесто на сковороду столовой ложкой. Он будет немного растекаться, но во время запекания заготовки немного приподнимутся.Варить на слабом огне по 2-3 минуты с двух сторон. Не накрывайте поддон, чтобы конденсат не капал в масло.
Сначала выложите обжаренные блины на бумажные полотенца. Бумага впитывает остатки жира с поверхности для выпечки. Подавать посыпать зеленым луком, петрушкой, укропом.
Печеночно-овощные оладьи на кефире
Требуемые продукты:
печень куриная — 1 кг
картофель среднего размера — 2 клубня
морковь крупная — 1 шт.
лук (желтый / белый) лук (средний) — 2 головки
кефир любой жирности — 200-250 мл
идеальных яиц — 3-4 шт.
манная крупа — 100 г.
мука пшеничная высшего сорта — 100-150 г
соль — 1 ч. (вкус)
перец черный молотый — щепотка
масло растительное — для жарки
несколько перьев зеленого лука — для сервировки
сода пищевая — 1 ч.
Способ приготовления:
Картофель вымыть и очистить от кожуры. Нарезать небольшими кубиками. Картофель сделает выпечку более сытной, приглушит характерный вкус печени.
Удалите морковь и с моркови. Разрезать на несколько частей. Делать небольшие нарезы бессмысленно, так как морковь измельчается вместе с остальными ингредиентами. При желании натереть на мелкой терке и в конце добавить к печеночной массе.
Проделайте то же самое с балкой. Очистить, нарезать кусочками среднего размера. Лук сделает блины более сочными.
Позаботьтесь о печени. Убрать жир и прочие недостатки. Промыть под проточной водой. Откиньте на дуршлаг, чтобы весь стакан жидкий. В чашу блендера выложить измельченные овощи и печень. Взбейте яйца.
Влить кефир.Добавьте соль и перец.
Разбейте компоненты в однородную массу. Блендера нет или удобнее использовать мясорубку? С помощью этого прибора можно приготовить тесто для печеночных оладий. Куриную печень, лук, морковь, картофель пропустить через мелкую сетку. Взбить кефир с куриными яйцами. Добавьте к массе печени. Не забываем посолить, поперчить. Перемешать.
Добавьте порциями муку, манную крупу и соду.Влить ложкой, помешивая венчиком. Так что комки не образуются. При необходимости добавьте еще муки и / или манной крупы. По плотности масса должна получиться как обычное тесто для блинов. Не густой, не жидкий. Достаточно воздушная, при жарке не растекается. Дать массе постоять 30-40 минут. Манная крупа и клейковина, содержащиеся в муке, набухли. Соду гасить не нужно, она вступит в реакцию с кефирной кислотой.
Разогрейте сковороду. Выложите небольшое количество теста в раскаленном масле в виде круглых лепешек.Отступите между заготовками на 3-4 см, потому что блины при выпечке значительно увеличатся.
Варить с одной стороны 1-2 минуты на среднем огне. Переверни. Жарить из второй бочки. Снимаем выпечку с огня. Выложите на тарелку бумажные полотенца. Так абсорбируется лишний жир.
Пока блины теплые, лучше подавать к столу. При желании посыпать измельченной зеленью.Очень вкусно со сметаной, свежими овощами. Разогрейте остывшие блины, и никто не отличит их от только что приготовленных!
Куриная печень — это субпродукт, который мало кому нравится, тем более, что вы не заставляете детей есть ее, хотя это вареное или очень полезное блюдо.
Сырая печень выглядит не очень аппетитно, но при правильном приготовлении ничто не сравнится с ней по насыщенности вкуса. К тому же этим продуктом можно значительно разнообразить свое меню.
Сделаем оладьи из куриной печени, они понравятся даже настоящим гурманам. Даже дети, отказавшиеся от жареной или тушеной печени, будут есть блины с аппетитом.
Приготовить их несложно, и в результате получится очень сытное, вкусное и полезное блюдо, будь то завтрак, обед или ужин. И это изделие достаточно бюджетное, которое может себе позволить каждый.
Куриная печень практически без прожилок и пленок, к тому же очень нежная.В чем явное преимущество у ее братьев: свиная или говяжья печень. Диетический продукт идеален для людей, заботящихся о своей фигуре и питании.
Оладьи из куриной печени с луком, сметаной, яйцом
Очень вкусные, нежные оладьи. Рецепт прост в исполнении, подходит для детского меню, так как готовятся без добавления перца и приправ. При желании можете смело добавлять необходимые приправы, если планируете такие оладьи на взрослый стол.
Нам понадобится:
Печень куриная — 500 г
Репчатый лук — 1 шт.
Сметана — 1 ст. ложка
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст. ложка
Масло растительное — для жарки
Зелень — по вкусу для украшения
Готовим:
Предварительно очищенный лук и промытую через мясорубку печень
В получившуюся массу добавить сметану, немного посолить
Яйцо разбить в миску, перемешать содержимое тарелка
Насыпьте столовую ложку муки, может чуть меньше
При добавлении муки следите за консистенцией, если любите мягкие пышные оладьи, то муки нужно меньше!
Сковородку нужно тщательно разогреть с добавлением растительного масла.Выложите ложкой будущие оладьи
Закройте крышку для лучшего жарения и приготовления на пару
Переверните на другую сторону, они будут готовы примерно 4-5 минут. На тарелку выложить блины, украсить измельченным укропом. Приятного аппетита!
Вкусные печеночные оладьи с рисом
Такие оладьи оценят ценители и все, кто любит печень, особенно куриную. Нежный, пушистый, сочный внутри, вкуснее.Готовятся очень быстро, что удобно для сытных и быстрых перекусов.
Нам понадобится:
Печень куриная — 700 г
Рис отварной — 1/2 стакана
Репчатый лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1,5 ст. ложек
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло
Готовим:
Приготовьте все необходимые продукты. Печень измельчить удобным для вас способом. Лук мелко нарезать. Рис отварить до готовности.
Нагреть сковороду с растительным маслом, выложить массу ложкой, формируя блины
Необходимо жарить не более двух минут, так они сохранят сочность внутри!
Блины перевернуть на другую сторону, обжарить пару минут. Жарьте так же, пока не закончится начинка.
Оладьи готовы, подавайте их к столу со сметанным соусом или любым другим, что вам больше по вкусу.Приятного аппетита!
Пышные оладьи из печени с морковью, луком, чесноком
Очень питательные, аппетитные блины понравятся всей семье. Это блюдо прочно поселится в вашем доме, станет разнообразием привычного рациона. Вам может показаться, что оладьи из печени — блюдо повседневного стола, но на самом деле они могут стать прекрасной закуской на праздничном столе.
Нам понадобится:
Печень куриная — 500 г
Луковица — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Вода — 150 мл
Яйца — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Мука — 6 ст. ложек
Соль — щепотка
Масло растительное
Приготовление:
Лук нарезать кубиками, а морковь натереть соломкой на средней терке. На сухой сковороде с добавлением воды тушить 7-10 минут. Куриную печень и овощи измельчить в кухонном комбайне или через мясорубку.
В полученный фарш добавить специи и взбитые яйца, перемешать
Всыпать муку, перемешать до однородной массы.
На раскаленную сковороду с растительным маслом выложить печеночную массу столовой ложкой. Обжарить с двух сторон до красивой румяной корочки. Приятного аппетита!
Нежные печеночные оладьи с манкой и сметаной
Универсальный рецепт печеночного блюда. За счет добавления манной крупы оладьи получаются великолепные, очень вкусные. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту, у вас все получится.
Нам понадобится:
Печень куриная — 500 г
Манка — 3 ст.ложки
Сметана — 2 ст. ложки
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло
Готовим:
Печень нужно измельчить, это можно сделать на мясорубке или в блендере
В фарш добавить сметану, перемешать
Затем манную крупу всыпать, перемешать в однородная смесь
Манную крупу насыпать небольшими порциями, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки!
Следующий шаг — добавление соли, перца и взбитого яйца.Хорошо перемешайте все ингредиенты. Затем фарш должен постоять 15 минут, чтобы манная крупа набухла.
Поставить сковороду на плиту, налить растительное масло и подождать, пока оно нагреется. Ложкой выложите фарш порцией в кастрюлю. Обжарить до готовности с двух сторон. Приятного аппетита!
Оладьи с гречкой, луком, яйцом
Сытные, аппетитные и ароматные оладьи.
Нам понадобится:
Печень куриная — 1 кг
Луковица большая — 1 шт.
Гречка вареная — 1 стакан
Яйца — 3 шт.
Мука — 3 ст. ложек
Соль — пара щепоток
Перец черный молотый — по вкусу
Готовим:
Промытую печень, мелко нарезанный лук и гречку сложить в миску
Все продукты измельчить блендером или для этого можно использовать мясорубку
Добавить в фарш яйца, посолить, поперчить по вкусу
Всыпать муку, перемешать венчиком, должна получиться вязкая, но не густая масса
Выложить смесь на хорошо разогретую сковороду на растительном масле
Обжарить оладьи по пару минут с каждой стороны.Приятного аппетита!
Рецепт оладий из рубленой куриной печени с картофелем
Такие оладьи готовятся без мясорубки. Нарезанная печень со всеми ингредиентами перед жаркой оладий маринуется в холодильнике. Чем дольше, тем мягче и вкуснее получается в итоге. Оладьи по этому рецепту станут любимым блюдом вашей семьи, понравится абсолютно всем вашим гостям.
Нам понадобится:
Печень куриная — 800 г
Яйца — 4 шт.
Картофель — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Сушеный чеснок — 1/2 ч. Л.
Майонез — 4 ст. ложек
Мука — 5 ст. ложек
Соль по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
Лук нарезать мелкими кубиками
Нарезать печень более мелкими кубиками
Используйте охлажденную куриную печень, в ней не будет лишней воды во время приготовления, а вкус во много раз насыщеннее!
Переложите измельченную печень и лук в миску.Картофель натереть к ним
Накрыть таз пищевой пленкой, поставить на 3-4 часа в холодильник
Перед жаркой всыпать три ложки муки и все перемешать
Вылить печеночную массу мерной ложкой на разогретую сковороду с маслом.
Обжарить до золотистого цвета и перевернуть.
Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы не осталось лишнего масла.Приятного аппетита!
Видео рецепт печеночных оладий в духовке
Рецепт, представленный на видео, универсален, подойдет любая печень, подходящая для вашего дома. Но все же из курицы они получатся сочнее и нежнее. Для приготовления потребуется минимум времени и сил. Очень удобно для вечернего перекуса.
Печень особой популярностью не пользуется. Но это все потому, что многие не умеют правильно и что из этого готовить.
«Артишоки», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»
Артишоки
6 штук
Вода
8 л
Репчатый лук
110 г
Оливковое масло
6 столовых ложек
Чеснок
2 зубчика
Соль
10 чайных ложек
Молотый черный перец
по вкусу
Винный уксус
¼ стакана
Белое сухое вино
½ стакана
Петрушка
4 стебля
Говяжий бульон
1,5 стакана
Лавровый лист
½ штуки
Тмин
¼ чайной ложки
Рубленая петрушка
3 столовые ложки
Консервированные артишоки
Свойства консервированных артишоков
Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества
Сколько стоит консервированные артишоки ( средняя цена за 1 бан.)?
Москва и Московская обл.
400 р.
Не для всех жителей наших широт «аристократическая колючка» или артишок считается знакомым, а тем более привычным продуктом питания. Хотя история использования человеком артишоков в пищу насчитывает тысячелетия, это безусловно полезное растение не заслужено обделено вниманием отечественных хозяек. Некоторые могут сказать, что артишоки не такой доступный товар на прилавках продовольственных магазинов.
Отчасти данное утверждение соответствует действительности, т.к. не круглый год в свободной продаже можно встретить свежие артишоки. Спешим исправить ситуацию и познакомить вас с не менее полезным и вкусным продуктом — консервированными артишоками. В настоящее время данный продукт пользуется все большей популярностью и спросом. Связано это прежде всего с витаминно-минеральным составом консервированных артишоков.
Кроме того продукт обладает отличительными вкусовыми и потребительскими характеристиками. К примеру, консервированные артишоки можно без труда приобрести в любое время года. Кроме того консервированные артишоки содержат достаточно большое количество витаминов, а также биологически активных веществ, природного происхождения. Артишоки знакомы человечеству с античных времен, когда древние греки, а затем и римляне стали культивировать, а также консервировать или мариновать артишоки.
Историки утверждают, что в Риме маринованные артишоки заготавливали в прок. Это говорит о большой популярности и ценности продукта для жителей античных цивилизаций. Артишок или Cynara относится к семейству Астровых и представляет собой многолетнее растение, родиной которого считают Средиземноморье и Канарские острова. В пищу употребляют еще нераскрывшиеся корзинки будущих соцветий растения, которое в цветущем виде имеет невероятное сходство с чертополохом.
Большинство новичков, которые только начали свои кулинарные эксперименты, предпочитают избегать артишок. Надо сказать, совершенно напрасно, т.к. этот овощ достаточно просто отварить и можно подавать к столу. Артишоки отлично сочетаются с овощными рагу и блюдами из риса. Часто артишоки используют в качестве гарнира к мясным блюдам. Кроме того артишоки считаются прекрасным компонентом для запеканок, овощных салатов или супов.
Как видите, артишоки нашли широкое применение в кулинарии. Не удивительно ,что люди хотели научится сохранять все полезные свойства продукта, поэтому консервированные артишоки входят в десятку самых полезных заготовок на зиму. Древние римляне изготавливали консервированные артишоки при помощи уксуса, различных пряностей и меда. Обычно консервированные артишоки являются пикантным и необычным ингредиентом в салатах, а также супах и соусах.
В Италии консервированные артишоки считаются непременным атрибутом некоторых видов пицц. Консервированные артишоки добавляют в первые, а также основные блюда. Существует достаточное количество рецептов, в которых задействованы консервированные или маринованные артишоки. Консервированные артишоки расфасовывают в стеклянные банки и консервируют с использованием уксуса и масла.
Калорийность консервированных артишоков находится на достаточно низком уровне, а витаминно-минеральный состав продукта может приятно удивить. Консервированные артишоки могут стать полезным, а главное вкусным продуктом питания, входящим в ваш ежедневный рацион питания.
Белки: 5.83 г. (~23 кКал) Жиры: 3.96 г. (~36 кКал) Углеводы: 18.81 г. (~75 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 20%|31%|65%
Рецепты с консервированными артишоками
Рецепты с Консервированными артишоками не найдены
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 банке 250 граммов
Пищевая ценность и состав консервированных артишоков
ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты
1.75 г
НЖК — Насыщенные жирные кислоты
0.754 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Консервированные артишоки отзывы и комментарии
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!
Просмотров: 10844
Артишоки консервированные — описание, состав, калорийность и пищевая ценность
53 килокалории
Консервированные с маслом и уксусом артишоки – нераскрывшиеся соцветия одноименного растения.
Калорийность
В 100 граммах продукта содержится 116 кКал.
Состав
Консервированные артишоки содержат клетчатку, органические кислоты, полифенолы, фолиевую кислоту, витамины группы В, кальций.
Использование
Консервированные артишоки включают в овощное рагу, блюда из риса, добавляют в гарнир к мясным блюдам, в запеканки, супы, пиццу, соусы, салаты.
Ограничения по употреблению
При чрезмерном употреблении консервированные артишоки могут вызвать метеоризм.
Артишоки консервированные: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 11,95 г
53
килокалории
Общая информация
Вода 84,08 г
Энергетическая ценность 53 ккал
Энергия 220 кДж
Белки 2,89 г
Жиры 0,34 г
Неорганические вещества 0,74 г
Углеводы 11,95 г
Клетчатка 5,7 г
Сахар, всего 0,99 г
Углеводы
Сахароза 0,73 г
Глюкоза (декстроза) 0,24 г
Фруктоза 0,02 г
Минералы
Кальций, Ca 21 мг
Железо, Fe 0,61 мг
Магний, Mg 42 мг
Фосфор, P 73 мг
Калий, K 286 мг
Натрий, Na 60 мг
Цинк, Zn 0,4 мг
Медь, Cu 0,127 мг
Марганец, Mn 0,225 мг
Селен, Se 0,2 мкг
Витамины
Витамин С 7,4 мг
Тиамин 0,05 мг
Рибофлавин 0,089 мг
Никотиновая кислота 1,11 мг
Пантотеновая кислота 0,24 мг
Витамин B-6 0,081 мг
Фолаты, всего 89 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 89 мкг
Фолиевая кислота, DFE 89 мкг
Холин, всего 34,4 мг
Бетаин 0,2 мг
Витамин A, RAE 1 мкг
Каротин, бета- 8 мкг
Витамин A, IU 13 МЕ
Лютеин + зеаксантин 464 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,19 мг
Витамин К (филлохинон) 14,8 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 0,079 г
12:0 0,004 г
14:0 0,004 г
16:0 0,066 г
18:0 0,006 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,011 г
18:1 недифференцированно 0,011 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,145 г
18:2 недифференцировано 0,105 г
18:3 недифференцированно 0,038 г
Артишок маринованный как употреблять
Артишок – это овощ. Для северных стран деликатес, а в тёплых широтах его выращивают и используют в пищу.
Выращивают артишоки в Испании, Италии и в США. В пищу употребляют невызревшие бутоны оливкового цвета, которые внешне схожи с чертополохом.
В Италии любят артишоки за их целебные качества. Они очищают кровь, успокаивают кашель, обладают антиоксидантными свойствами. В Азии из листьев и корней растения готовят тонизирующий чай.
В основном в пищу употребляют молодые артишоки. Их подают к столу в сыром или вареном виде, фаршированными мясом или морепродуктами, артишоки консервируют, маринуют и запекают на гриле. Хранятся «плоды» недолго, и быстро теряют аромат. Для сохранности соцветия сбрызгивают водой, оборачивают натуральным полотном и укладывают в нижний контейнер холодильника.
Сицилийский салат с тунцом и маринованными артишоками
Чтобы приготовить салат с артишоками нужно за 1-2 суток замариновать их. Если у вас мало времени, используйте готовые маринованные плоды из магазина.
При отсутствии оливкового масла, можете использовать любое рафинированное.
Время приготовления без учёта маринования – 25 минут. Выход блюда – 4 порции.
Ингредиенты:
артишоки свежие – 6 шт;
тунец консервированный – 1 банка;
пекинская капуста – 200 гр., примерно 1 маленький кочан;
лук репчатый белый или крымский – 1 шт;
уксус бальзамический – 1 ч.л;
масло оливковое – 1 ст.л;
орегано, перец белый молотый, мускатный орех – 0,5 ч.л;
веточка зелёного розмарина или базилика.
Для маринада:
лимон – 2 шт;
сухое белое вино – 50 мл;
уксус – 2 ст.л;
набор итальянских специй – 1-2 ч.л;
чеснок – 2 зубчика;
зелень петрушки и базилика – по 2 ветви;
соль – 1 ч.л. или по вкусу;
перец острый свежий – 1 шт;
оливковое масло – 100-150 мл;
очищенная вода – 2-3 литра.
Приготовление:
Артишоки промойте, очистите от верхних листьев, срежьте верхушки у остальных, выберите ворсинки внутри бутона, разрежьте пополам и ещё раз ополосните под струёй воды.
В кастрюле для варки разведите уксус с водой и замочите артишоки на 15 минут, затем поставьте её на огонь, добавьте 0,5 ч.л. специй, половину лимона и варите 40 минут, плоды должны получиться умеренно мягкими. Охладите артишоки с отваром.
В ёмкости для маринования приготовьте маринад: смешайте сок 1 лимона, ещё половину нарежьте дольками, влейте вино и оливковое масло, положите целый острый перец, посыпьте специями и измельчённой зеленью, посолите.
Шумовкой переложите артишоки в маринад, добавьте процеженный отвар, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на сутки. Если хотите заготовить маринованные плоды – уберите ёмкость в холодное место.
Промойте и разберите на листья кочан пекинской капусты, крупные – уложите на плоское блюдо, а мелкие нашинкуйте соломкой поперёк.
Половинки маринованных артишоков нарежьте тонкими шашечками, с консервированного тунца слейте жидкость, удалите косточки и разделите его на небольшие ломтики.
На «подушку» из листьев пекинской капусты уложите лук, нашинкованный тонкими полукольцами, горкой – кусочки рыбы, немного измельчённых листьев капусты, артишоки.
Салат с артишоками пролейте заправкой из оливкового масла, бальзамического уксуса и специй. Украсьте веточкой базилика или розмарина.
Салат с консервированными артишоками и брынзой
Вместо брынзы подойдёт сыр фета или адыгейский.
Кожица у помидоров будет сниматься легче, если подержать их в кипятке.
Время приготовления – 30 минут. Выход блюда – 4 порции.
Ингредиенты:
артишоки консервированные 1 банка – 250 гр;
помидоры свежие – 4 шт;
сыр брынза – 150 гр;
масло растительное – 1 ст.л;
винный уксус или сладкое белое вино – 1 ст.л;
сок лимона – 1 ч.л;
чеснок – 1 зубчик;
листовой салат – 1 пучок;
зелень петрушки и базилика – 2-4 веточки.
Приготовление:
Артишоки выньте из банки и нарежьте кубиками.
Томаты сбланшируйте полминуты, очистите от кожуры, нарежьте дольками, слегка посолите и посыпьте измельчённым чесноком.
В глубокую посуду сложите артишоки, томаты, сыр, салат. Пролейте все компоненты заправкой из сока лимона, масла, вина и специй, аккуратно, двумя вилками перемешайте.
Широкую тарелку посыпьте рубленой зеленью, выложите салат, сверху украсьте несколькими листиками базилика.
Тёплый салат с курицей и маринованными артишоками
Перед приготовлением важно очистить соцветие от жёстких листьев и мелких ворсинок в его центре. Верхние листья очищают, верхушки остальных срезают и делают на бутоне продольный разрез к середине. Варят артишоки в воде с лимонным соком или кислотой, чтобы избежать потемнения.
Время приготовления – 40 минут. Выход блюда – 4 порции.
Ингредиенты:
куриное филе – 200 гр;
артишоки маринованные 1 банка – 250 гр;
лук-порей – 3-4 пёрышка;
оливки без косточек 1 банка – 150 гр;
чеснок – 1 зубчик;
зелёный базилик и петрушка – 1 пучок;
сок лимона – 2 ч.л;
оливковое масло – 50-70 мл;
мёд жидкий – 1 ст.л;
горчица дижонская – 1 ч.л;
перец чёрный молотый – 1 ч.л;
соль – 1 ч.л;
кунжут – 1 горсть.
Приготовление:
Артишоки нарежьте не слишком тонкой соломкой, оливки – пополам.
Плоское блюдо посыпьте смесью рубленой петрушки, базилика и чеснока, затем выложите оливки.
Нарежьте белые части лука-порея кольцами и припустите на сковороде в небольшом количестве масла.
Куриное филе промойте, нарежьте тонкими ломтиками, посыпьте перцем молотым 0,5 ч.л, посолите и обжарьте на оливковом масле по 5 минут с каждой стороны.
На оливки положите слой тёплого лука, затем горячие кусочки курицы, сверху распределите артишоки.
Полейте заправкой из мёда, горчицы, сока лимона, 1 ст.л. оливкового масла и 0,5 ч.л. перца, посыпьте зёрнами кунжута и украсьте веточкой базилика.
Тёплый салат с курицей и маринованными артишоками подавайте сразу к столу.
Маринованные артишоки – это не только вкусно, но и очень полезно! Их родина Сицилия, но своим приятным привкусом, ароматом и видом они полюбились всем гурманам мира. Для того чтобы приготовить это чудо кулинарии, надо знать несколько секретов чистки этого великолепного овоща, которыми мы с удовольствием поделимся с вами.
Ингредиенты для приготовления маринованных артишоков
Артишок 4 штуки (средний)
Лимон 2 штуки
Уксус бальзамический 2 столовые ложки
Чеснок 1–2 зубца
Петрушка 3 ветки
Масло оливковое 300 миллилитров
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Вода дистиллированная 3 литра
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
– По желанию набор специй можно корректировать, уменьшая или увеличивая их количества, также для маринования можно использовать такие пряности как гвоздика, корица, чабер, лист лавра и многие другие виды.
– Вместо оливкового масла можно использовать подсолнечное рафинированное масло.
– Для большей остроты в маринад можно добавить 1 измельченный острый перец длиной не более 2 – 3 сантиметров.
– Если вы приобрели артишоки, но собираетесь готовить их на следующий день, в этом случае хранить их стоит как цветы, поставив стебли в банку с водой или можно завернуть артишоки в холщовую салфетку и положить в холодильник в отделение для овощей.
greekoliva
Всем известно о пользе средиземноморской диеты. Артишок – это любимец жителей Средиземноморья, который очень часто присутствует в рецептах европейской кухни.
В сочетании со свежими овощами, зеленью, сырами, дарами моря и неизменным оливковым маслом, артишоки способствуют похудению и сохраняют красоту и здоровье, благотворно влияя на весь организм.
По мнению диетологов, сердцевины артишоков вполне могут заменить мясо, курицу или грибы в повседневных блюдах: можно добавлять их в салаты, варить из них супы, использовать в качестве гарнира или ингредиента для горячих блюд.
В чем польза артишоков?
Артишок имеет богатый, сбалансированный набор питательных элементов.
Свежие артишоки содержат много чистой полезной воды (88-89%), углеводы (до 15%), белки (до 3%), жиры (0.1%) и витамины А, Е, С, К, группы В. Минеральный состав представлен макроэлементами: калием, натрием, фосфором, магнием, кальцием; микроэлементами – железом, марганцем, медью, цинком, селеном.
Калорий в артишоках очень мало – меньше 50 Ккал на 100г, поэтому для тех, кто хочет похудеть, это настоящая находка. Наиболее ценными веществами, содержащимися в артишоке, являются инулин, увеличивающий количество полезных бактерий в нашем кишечнике, снижающий сахар в крови, и цинарин, улучшающий мозговое кровообращение. Цинарин также предупреждает развитие атеросклероза, обладает желчегонным и мочегонным действием.
Применение артишоков в медицине
Артишок в виде экстракта входит в состав практически всех препаратов, назначаемых при заболеваниях печени, таких как холецистит, гепатиты, цирроз печени и т.д. По мнению врачей-диетологов, артишоки следует включать в программу детоксикации организма, поскольку в них содержатся вещества, защищающие клетки печени от губительного воздействия радионуклидов, токсинов и солей тяжелых металлов.
Целебные свойства артишока используются для диетического питания при таких заболеваниях, как диабет, атеросклероз, заболевания почек, желчнокаменная болезнь.
Как правильно выбрать артишок?
Урожай артишоков собирают два раза в год – осенью и весной. Весенний урожай отличается оливково-зеленым цветом, а осенний имеет слегка лиловый оттенок и выглядит как бы прихваченный холодом. Многие ценители предпочитают именно артишоки осеннего сбора за их мясистость. В России в крупных супермаркетах артишоки продаются круглый год, однако выглядят они как-то неаппетитно, бутончики вялые, усохшие. Вряд ли из них удастся приготовить блюдо по-настоящему полезное.
Купить артишоки в сезон их естественного созревания и выбирайте по внешнему виду. Артишок должен быть свежим, с плотно прилегающими сочными чешуйками. Советуют поднести к уху сжатый в ладони артишок и послушать. Если вы услышите поскрипывание, значит он хороший. Перезрелые артишоки с затвердевшими коричневатыми верхними чешуйками в пищу непригодны.
В странах, где занимаются выращиванием артишоков , они особенно ценятся, когда сердцевина еще не сформировалась и соцветия полностью съедобны. Такие молодые артишоки размером не больше куриного яйца слегка ошпариваются кипятком или вообще съедаются в сыром виде без остатка. Именно в таких артишоках содержатся наиболее активные вещества, влияющие на жировой обмен.
К сожалению, в такой стадии артишоки не подлежат транспортировке. Средние по спелости и размеру бутоны обычно маринуют. Из консервированных или сырых артишоков готовят различные салаты. По вкусу сырые артишоки напоминают грецкие орехи. Тонко нарезанные соцветия смешиваются с другими овощами, рыбой, ветчиной или сыром. Крупные артишоки , с уже сформировавшейся плотной сердцевиной, используются для приготовления фаршированных блюд. Сердцевину вырезают и соцветия наполняют какой-нибудь начинкой. Можно сварить артишоки в подсоленной воде и употреблять как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбным и мясным блюдам. Часто вареные артишоки измельчают и добавляют в пироги, ризотто, макароны, пиццу, мясное и овощное рагу и прочие блюда.
Приготовление артишоков консервированных
Молодые артишоки найти в магазинах практически не возможно, но большой простор для фантазии предоставляет консервация артишоков. Это, пожалуй, единственный способ полакомиться спелыми артишоками в наших широтах.
Правильно приготовленные блюда из консервированного артишока полезные и вкусные. Попробуйте для начала что-нибудь совсем несложное, удивите своих близких и друзей новым необычным низкокалорийным блюдом.
Артишоки – это польза и гастрономическое удовольствие. Купить консервированные артишоки Вы можете в магазине Греческая Олива .
Маринованные артишоки рецепт | Гранд кулинар
Поделиться с друзьями:
Автор рецепта — Аманда Фреитаг (Amanda Freitag) – американский шеф-повар, владелица ресторана, гвоздь кулинарных телепередач
Маринованные артишоки – вкусная средиземноморская закуска, которую можно подать к напиткам и поставить на праздничный стол. А готовятся они намного проще, чем это может показаться. В ход идут только нежные сердцевины, которые очищаются от грубых листьев и сразу кладутся в подкисленную воду. Варятся артишоки около 15 минут до мягкости, а затем их заливают терпко-пряным маринадом на основе оливкового масла, белого вина и лимонного сока с добавлением жареного чеснока, тархуна и тимьяна. Разложите артишоки в маринаде по банкам и храните в холодильнике до 10 дней или подавайте после того, как они немного настоятся.
Наполните большую кастрюлю холодной водой и выжмите в нее 3 лимона (это называется подкисленная вода). Пока не ставьте на плиту. Вырезанные сердцевины артишоков нужно класть прямо в лимонную воду, чтобы они не потемнели.
Обрежьте артишоки. Положите артишок на бок и срежьте коричневый древесный кончик стебля. Затем острым или зазубренным ножом срежьте верхнюю треть заострённых листьев артишока, оставив приплюснутую верхушку. Руками оторвите жёсткие внешние листья с нижней части артишоков так, чтобы большая часть листьев осталась на месте. Положите артишок снова на доску и на этот раз разрежьте его вдоль пополам, от стебля до верхушки. Ножом или овощечисткой аккуратно снимите верхний слой стебля. Ложкой выскоблите несъедобный пух из центра артишока, и вы получите очищенную сердцевину. Сразу же положите её в кислую воду. Повторите то же самое с остальными артишоками.
Отварите артишоки. При необходимости добавьте в кастрюлю больше воды, чтобы полностью покрыть артишоки. Добавьте в воду 3 ст. л. соли. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Варите артишоки в течение примерно 15 минут, или пока они не будут легко прокалываться кончиком ножа. Слейте воду. Переложите артишоки в большую миску.
Замаринуйте артишоки. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте половинки чеснока срезом вниз и обжарьте до золотистого цвета, 3-4 минуты. Добавьте тимьян и тархун. Выжмите в кастрюлю оставшиеся 3 лимона и туда же бросьте сами лимоны. Добавьте вино и тушите на сильном огне, пока оно не выпарится вдвое, около 5 минут. Добавьте оставшиеся 4 ст. оливкового масла и оставшиеся 0,5 ч. л. соли. Доведите маринад до кипения, затем выключите огонь.
Аккуратно полейте артишоки горячим маринадом и перемешайте. Разложите артишоки и маринад по банкам с крышками или в герметичные контейнеры и поставьте в холодильник. Перед подачей маринуйте минимум 1 час, а лучше в течение ночи. Храните в холодильнике не более 10 дней.
Давно собиралась написать этот пост. Тем более сейчас у нас сезон в самом разгаре. Забавно, что в России артишоки воспринимаются деликатесом — тут они стоят просто копейки и продаются на каждом углу. А люблю я их невероятно, хотя могу честно сказать, достаточно долго пыталась с ними подружиться, зато когда «это случилось»… Редко теперь возвращаюсь с рынка без живописного пучка. Они не капризны, готовить их просто, ну, если вы с ними договоритесь и научитесь ловко их разделывать… Ну а разнообразие прекрасного, что из них можно приготовить, просто поражает воображение. И по фотогеничности они у меня в первой тройке — могу их снимать бесконечно.
Ну, и, наверное, для начала — немного о том, что такое артишоки.
Artichaut (они же Cynara scolymus — овощи семейства сложноцветных, многолетнее растение)
Родина артишоков — Сицилия, и в «классической» французской кухне гастрономическую жизнь им дала опять пресловутая Екатерина Медичи (помните, я писала про «французскую классику» — утку в апельсинах). Существует достаточно много разновидностей этого замечательного овоща. Я тут расскажу о самых своих любимых.
Как их выбирать? Ну, я всегда вам говорила, что то, что вы берете, должно быть в первую очередь красивым и выглядеть так, как будто еще пару часов назад оно росло на грядке. Я не шучу. Выбирая артишоки, надо следить, чтобы они были упругие, твердые и такие… тяжелые. Лепестки не повреждены и без потемнений. Листья должны выглядеть сочно. Так как съедобной частью артишока является его донце, отогните листики, они должны плотно прилегать к головке, если они разваливаются — не берите, плод или очень перезрел, или долго хранился. Хранить их очень просто — как цветы. Надрежьте стебли и поставьте их в банку, так они проживут несколько дней. Или заверните в чуть влажную холщовую салфетку и положите в холодильник в отделение для овощей.
А это опять из «Авдеевой», не удержалась.
В кулинарии используют только донце артишока и мясистые основания лепестков. Большие артишоки, такие как романеско, фиолетовый провансальский или бретонский камю (camus de Bretagne), обычно варят целиком. Их часто фаршируют.
Молодые или некрупные используют для салатов, гратенов, просто как гарнир. Артишоки прекрасно консервировать. И вообще, главное за что я их люблю — они совершенно не капризны. Я, например, обожаю карпаччо из артишоков. Просто мелкие молодые артишоки чистите, нарезаете тонкими ломтиками и слегка маринуете в лимонном соке (или бальзамическом уксусе) и оливковом масле. Все. Удивительно вкусно. А консервированные — совершенно универсальны, с ними делают салаты, тапенады. Артишоки идеальны и в пасте, ризотто или разнообразных овощных или мясных рагу.
Как почистить артишоки.
Я в свое время была очень удивлена, что многие просто не понимают, как к ним подступиться. Я тут покажу самый простой способ их очистки (для некрупных артишоков). Большие же артишоки очистить и сварить очень просто. Отрежьте очень острым ножом примерно треть верхушки, очень хорошо промойте под мощной струей воды (между листьев может оказаться песок или грязь) отломите или отрежьте стебель, перевяжите артишок «по кругу» бечевкой, чтобы сам «цветок» не потерял форму, опускайте в кипящую воду и варите до готовности. Крупный артишок варится не менее 30-40 минут. А можете вообще не отрезать ничего. В моем любимом «Clab 55» в Сан-Тропе их прямо целиком подают с масляно-лимонным соусом — это сказочно вкусно.
И внимание — артишоки уникальные овощи, они стремительно окисляются, так что нашим постоянным спутником при разделке и заготовке обязательно должен быть лимон. Очищенные артишоки быстро темнеют, чтобы избежать этого, используйте ножи из нержавеющей стали, а срезанные поверхности сразу натирайте лимоном. И не храните их чищенными на воздухе, сразу кидайте в миску с тем же лимонным соком (на 3 литра сок одного лимона). Отваривают артишоки в соленой воде в кастрюле из неокисляющихся материалов.
Вот так вот выглядят мои любимые Фиолетовые Провансальские (violet de Provance). Невероятные красавцы.
Мне их всегда даже «убивать» жалко, такие они живописные. Они растут на Юго-Востоке, то есть — у меня тут на местности. Сезона два: с марта по июнь и сентябрь-ноябрь.
А вот это они же, только молодые — Пти-виоле (petit violet), они же Пуаврады (poivrades).
Их используют преимущественно сырыми, они очень нежные. Вот именно с ними и прекрасно карпаччо из артишоков.
А это «колючие» артишоки (epines d’artichaut). Их иногда еще называют дикими. Их редко используют, но я их очень люблю, они такие… более интенсивные на вкус. Но чистить их чудовищно, шипы жутко острые и твердые. Не было еще ни разу, чтобы я жестоко не поранилась. Вредные!
Но сегодня я не удержалась и купила и пуаврады и колючки. Дико соскучилась! )
Я, чтобы вас сразу сильно не мучить, расскажу, как быстро их замариновать — это мой любимый способ.
Маринованные артишоки
Они могут достаточно долго спокойно жить в холодильнике. А если вы их по всем правилам «закрутите», то до полугода, только тогда не кладите зелень. А так — просто положите в банку и обильно залейте оливковым маслом. Как закуска или составляющая салата — просто великолепны!
Нам понадобится (на 2-3 порции): 4 крупных артишока 2 лимона 2 ст.ложки бальзамического уксуса Зубчик чеснока 3 веточки петрушки Оливковое масло Соль, свежемолотый черный перец
Я тут покажу подробно, как надо чистить артишоки. Главное — не надо их бояться! Старайтесь выбирать такие «мясистые» артишоки, они наиболее ароматные и от них меньше отходов. Заранее поставьте рядом миску с холодной водой и выжмите туда сок целого лимона. Артишоки мгновенно темнеют. Чищенный артишок немедленно кидаем в лимонную воду. Сначала счищаем верхний слой с ножки. Лучше делать это ножом или овощечисткой.
Затем подрезаем ее так, чтобы осталась пара сантиметров. Удаляем внешние листья — они очень жесткие и колючие. Отрезаем верхушку. Примерно пополам.
Удаляем изнутри пушистую сердцевинку. Это очень удобно делать обыкновенной ложкой. В результате у нас получается вот такой артишок.
Отправляем их вариться прямо в той лимонной воде в которой они плавали. Кипятим воду в кастрюле — и пусть поплавают там минут тридцать-сорок (время зависит от величины и «крепости»). Они должны стать у нас мягкими, но не развариться, а остаться упругими.
Вынимаем, разрезаем каждый артишок пополам. Делаем заправку из оливкового масла, давленого чеснока, лимонного сока, бальзамического уксуса, соли, перца и мелко порубленой зелени. Все хорошо взбиваем. В отдельной миске перемешиваем с ней артишоки и отправляем в холодильник на пару часов.
Все! Дальше уже можно использовать их в салате — или как полноценную закуску.
А это уже мой любимый салат с ними. Просто руккола, черри, артишоки и бальзамический уксус. Ну, и пармезан, я его, естественно, положить забыла. пс Кстати, они очень диетичные, всего 60 калорий, и полезные (железо и кальций). )
Хотела еще рассказать простую «сицилийскую» пасту с артишоками и анчоусами и ризотто. Но и так куча получилась, сделаю отдельно. Уже все отсняла. Позже. ) Вопросики?
Худеем с артишоками — Греческая Олива
Худеем с артишоками
Средиземноморская диета с артишоками
Всем известно о пользе средиземноморской диеты. Артишок – это любимец жителей Средиземноморья, который очень часто присутствует в рецептах европейской кухни.
В сочетании со свежими овощами, зеленью, сырами, дарами моря и неизменным оливковым маслом, артишоки способствуют похудению и сохраняют красоту и здоровье, благотворно влияя на весь организм.
По мнению диетологов, сердцевины артишоков вполне могут заменить мясо, курицу или грибы в повседневных блюдах: можно добавлять их в салаты, варить из них супы, использовать в качестве гарнира или ингредиента для горячих блюд.
В чем польза артишоков?
Артишок имеет богатый, сбалансированный набор питательных элементов.
Свежие артишоки содержат много чистой полезной воды (88-89%), углеводы (до 15%), белки (до 3%), жиры (0.1%) и витамины А, Е, С, К, группы В. Минеральный состав представлен макроэлементами: калием, натрием, фосфором, магнием, кальцием; микроэлементами — железом, марганцем, медью, цинком, селеном.
Калорий в артишоках очень мало — меньше 50 Ккал на 100г, поэтому для тех, кто хочет похудеть, это настоящая находка. Наиболее ценными веществами, содержащимися в артишоке, являются инулин, увеличивающий количество полезных бактерий в нашем кишечнике, снижающий сахар в крови, и цинарин, улучшающий мозговое кровообращение. Цинарин также предупреждает развитие атеросклероза, обладает желчегонным и мочегонным действием.
Применение артишоков в медицине
Артишок в виде экстракта входит в состав практически всех препаратов, назначаемых при заболеваниях печени, таких как холецистит, гепатиты, цирроз печени и т.д. По мнению врачей-диетологов, артишоки следует включать в программу детоксикации организма, поскольку в них содержатся вещества, защищающие клетки печени от губительного воздействия радионуклидов, токсинов и солей тяжелых металлов.
Целебные свойства артишока используются для диетического питания при таких заболеваниях, как диабет, атеросклероз, заболевания почек, желчнокаменная болезнь.
Как правильно выбрать артишок?
Урожай артишоков собирают два раза в год — осенью и весной. Весенний урожай отличается оливково-зеленым цветом, а осенний имеет слегка лиловый оттенок и выглядит как бы прихваченный холодом. Многие ценители предпочитают именно артишоки осеннего сбора за их мясистость. В России в крупных супермаркетах артишоки продаются круглый год, однако выглядят они как-то неаппетитно, бутончики вялые, усохшие. Вряд ли из них удастся приготовить блюдо по-настоящему полезное.
Покупайте артишоки в сезон их естественного созревания и выбирайте по внешнему виду. Артишок должен быть свежим, с плотно прилегающими сочными чешуйками. Советуют поднести к уху сжатый в ладони артишок и послушать. Если вы услышите поскрипывание, значит он хороший. Перезрелые артишоки с затвердевшими коричневатыми верхними чешуйками в пищу непригодны.
В странах, где занимаются выращиванием артишоков, они особенно ценятся, когда сердцевина еще не сформировалась и соцветия полностью съедобны. Такие молодые артишоки размером не больше куриного яйца слегка ошпариваются кипятком или вообще съедаются в сыром виде без остатка. Именно в таких артишоках содержатся наиболее активные вещества, влияющие на жировой обмен.
К сожалению, в такой стадии артишоки не подлежат транспортировке. Средние по спелости и размеру бутоны обычно маринуют. Из консервированных или сырых артишоков готовят различные салаты. По вкусу сырые артишоки напоминают грецкие орехи. Тонко нарезанные соцветия смешиваются с другими овощами, рыбой, ветчиной или сыром. Крупные артишоки, с уже сформировавшейся плотной сердцевиной, используются для приготовления фаршированных блюд. Сердцевину вырезают и соцветия наполняют какой-нибудь начинкой. Можно сварить артишоки в подсоленной воде и употреблять как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбным и мясным блюдам. Часто вареные артишоки измельчают и добавляют в пироги, ризотто, макароны, пиццу, мясное и овощное рагу и прочие блюда.
Приготовление артишоков консервированных
Молодые артишоки найти в магазинах практически не возможно, но большой простор для фантазии предоставляет консервация артишоков. Это, пожалуй, единственный способ полакомиться спелыми артишоками в наших широтах.
Правильно приготовленные блюда из консервированного артишока полезные и вкусные. Попробуйте для начала что-нибудь совсем несложное, удивите своих близких и друзей новым необычным низкокалорийным блюдом.
Артишоки – это польза и гастрономическое удовольствие. Купить консервированные артишоки Вы можете в магазине Греческая Олива.
Этот 5-минутный рецепт консервированных сердечек из артишока изменит все
Если вы из тех людей, которые задирают нос на консервированные сердечки из артишока, вам нужно кое-что знать обо мне. Обещаю: я никогда не буду чистить (или разделывать, или разбирать, или как там, черт возьми, вы называете этот невозможный процесс) свежий артишок на кухне. Я этого не сделаю. Точно нет. Это бессмысленная трата времени и полное пренебрежение к общему благополучию ваших пальцев. Свежие артишоки могут трясти камнями, и я говорю об этом, кто-то, кто любит артишоки.Я действительно люблю, особенно когда я либо а) в ресторане, и кто-то изо всех сил старался обработать эти чертовы вещи для меня, или б) дома, ем консервированные артишоковые сердечки, нарезанные пучком трав, залитых оливковым маслом и обильно посыпанных поверх жареной рыбы.
Эта тапенада из артишокового сердца является для меня основным продуктом круглый год. Я называю это тапенадой из артишока, потому что это звучит модно, но на самом деле это похоже на заправку из артишока, маринованные сердечки артишока или что-то такое, что на самом деле не нуждается в названии и не заслуживает его.Это приправа, выходящая за рамки условных обозначений. Можно было бы также назвать это просто восхитительным.
Эта простая консервированная тапенада из артишока делает старый кусок рыбы очень особенным, если вы спросите нас.
Но вернемся к артишокам. Свежие оставьте в магазине. Я прошу тебя. Послушайте: ваше время более ценно, чем это (есть огромное количество досок объявлений Игры престолов, которые нужно прочитать перед началом следующего сезона). Сходите в продуктовый магазин, и вы найдете старого друга, который тусуется возле макарон, консервированных помидоров или, возможно, бобов.Консервированные сердечки артишока. Да, это овощные консервы. Да, все еще хорошо. И да, это основа нашей простой протеиновой добавки.
Слейте воду из из двух банок артишоков (простые ребята, без маринада) и нарежьте их на мелкие кусочки. Точный размер здесь не важен, вы просто хотите убедиться, что вы не получаете больших кусочков листьев или кусочков сердца . Вы можете выбрать более тонкую или более крупную текстуру в зависимости от того, как вы себя чувствуете, того, что вам сказал ваш гороскоп, или того, что ваш врач считает лучшим для вас в долгосрочной перспективе.Это самая сложная часть рецепта, и тот факт, что вам все еще нужно измельчать все это, еще раз подтверждает мое отвращение к приготовлению свежих артишоков.
Итак, у вас есть нарезанные артишоки в миске. Пора добавить немного кислоты и немного жира. Разрежьте лимона пополам и выдавите сок из обеих половинок поверх артишоков (убедитесь, что все падающие семена не попали). Добавьте здоровое количество (и под здоровым, я имею в виду значительное) оливкового масла к артишокам и лимонному соку. Артишоки нужно купать в оливковом масле .
Смешать это прямо с макаронами настолько просто, насколько это возможно. Тоже вкусно.
листьев и нежных стеблей базилика и петрушки нарезать грубо и добавить их в миску с чоками. Приправьте все это кошерной солью и свежемолотым черным перцем и позвольте этой штуке делать то, для чего она была создана. Положите его на жареную рыбу, жареную курицу, обжаренные гребешки или свиные отбивные.Смешайте его с вареным рисом, бросьте на яичницу или используйте в качестве быстрого соуса для пасты без варки. Он может буквально все .
Будет ли этот тапенад вкуснее со свежими артишоками? Честно говоря, понятия не имею. Может быть, но, как я уже сказал, мне неинтересно это выяснять. Консервированные артишоки отлично справляются со своей задачей, и в результате на приготовление уходит около пяти минут. А теперь я дам тебе еще одно обещание. Это самые ценные пять минут, которые вы потратите на всю неделю.
Ах да, чертовски хороша и на куриной котлетке:
Артишоковые сердечки Гратин | Все рецепты
Должен признаться, я не всегда поклонник рецептов шеф-повара Джона, но я не могу достаточно похвалить этот. Я делал это несколько раз, с тех пор как видео для них было показано более года назад.Я никогда не знал, что для них есть печатный рецепт! Как первый рецензент этого рецепта, я настоятельно рекомендую их, особенно если вы любите артишоки так же, как и я. (Когда я была маленькой девочкой, Санта клал мне в рождественский чулок банку маринованных артишоков!) Полезны инструкции (особенно часть слива) и правильные ингредиенты. Консервированные артишоки делают их невероятно легкими, и их можно легко собрать заранее и сразу же поставить в духовку перед подачей на стол. С тех пор, как я их обнаружил, мой набор закусок не был бы полным без них.
Это было очень хорошо !! Я был настроен скептически, но они были вкусными. Когда я добавил, количество сырной хлебной крошки показалось мне большим, но оказалось, что оно идеально. Я использовал сливочное масло вместо оливкового, а лимона у меня не было, поэтому я просто добавила немного лимонного перца.
Нам это понравилось! Я не положил столько панировочных сухарей или сыра, сколько предлагалось, просто чтобы сократить количество калорий, и это все равно было фантастически.Я использовал смесь итальянских сыров. Настоящий хранитель!
МОЙ БОГ! Нам нравится этот рецепт. Сделать быстро и легко. Мои дочери (20, 18 и 14 лет) были настроены скептически, но после одного вкуса они стали большими поклонниками !! Это стало одним из наших любимых гарниров!
Сделано для званого ужина, и всем (кроме моего мужа, который не любит артишоки) понравилось.Сделаю это снова на вечеринку или что-то в этом роде. Что-либо. 😉
Вкусно и просто! Я действительно использовал свое собственное оливковое масло с добавлением острого перца и чеснока, которое добавило глубины аромату. В следующий раз я могу добавить измельченный чеснок и посыпать сыром Азиаго.
Для меня это было так себе.
Очень просто дешево и вкусно!
ОЧЕНЬ ВКУСНО! Кто бы мог подумать, что такая простая вещь может быть такой вкусной…это попало в точку, НЯМ! Спасибо, что поделился.:)
Новинка! Я добавил видео о приготовлении блюд на эту страницу, чтобы вы могли увидеть, как легко сделать эти итальянские фаршированные сердечками артишока.
Наслаждайтесь!
Оригинальный пост…
Эти итальянские сердечки из артишоков — это новая праздничная традиция для нас!
Тетя Энн моего мужа делала их каждый год по праздникам, и мы буквально с головой окунулись в них!
Сколько бы она ни заработала, они исчезнут в считанные минуты! Они всегда были идеально хрустящими, начиненными вкуснейшей смесью панировочных сухарей и зелени и имели потрясающий вкус!
И в доме так хорошо пахло смесью чеснока, итальянских приправ, оливкового масла и лимона.У меня буквально слюнки текут от одной мысли об этом!
Так что для меня большая честь и привилегия получить этот рецепт и поделиться им со всеми вами!
В прошлом году мы впервые сделали их, чтобы они служили частью нашего Рождественского курса Antipasto, и они были таким хитом, что все настаивали, чтобы мы включили их с этого момента!
Рецепт очень простой, в нем используются замороженные или консервированные сердечки артишока и основные ингредиенты кладовой. После приготовления артишоки запекаются, так что в доме пахнет потрясающе!
Все, что вам нужно, это:
замороженные или консервированные сердечки артишока
итальянские панировочные сухари без глютена
пармезан Реджано
пекорино романо
свежая петрушка
Итальянские сушеные травы
оливковое масло
лимонный сок
цедра лимона
чеснок .
Я использовал как замороженные, так и консервированные сердечки артишока, в зависимости от наличия. Иногда консервы получаются чуть нежнее.
Сначала смешайте начинку из панировочных сухарей, петрушки, сыров и зелени.
Затем взбейте заправку, состоящую из оливкового масла, свежего лимонного сока, цедры лимона и чеснока.
Можно ли сомневаться в том, что с такими ароматами они такие вкусные?
Убедитесь, что ваши артишоки разморожены и хорошо промыты, затем приготовьтесь к сборке!
Как видите, они собираются очень быстро!
И вы можете сделать их одним слоем (лучше в качестве закуски) или двумя слоями, как я сделал здесь, когда служил в качестве гарнира.
Сначала выложите артишоки одним слоем на подготовленную форму или противень. Набить начинкой так, чтобы она не попала между слоями.
Сбрызнуть повязкой и повторить.
Тогда выпекайте!
В доме будет восхитительно пахнуть!
И когда они будут готовы, они будут достойно пускать слюни!
Нравится ли вам это в качестве закуски или гарнира, я надеюсь, вам он тоже понравится!
Pro совет: тезисы можно собрать на день вперед, а затем испечь прямо перед подачей на стол.
ПИН!
Прокрутите вниз до рецепта и оставьте комментарий, если попытаетесь.
Консервы и замороженные артишоки 101
Поскольку это означает, что зима подходит к концу, писать о консервированной версии знаменитого весеннего ингредиента было бы ересью. Но консервированные и замороженные артишоки — основной продукт кладовой круглый год. Да, я люблю свежие артишоки, но их может быть дорого купить, и их сложно обрезать и приготовить.
Прежде чем перейти к консервированным и замороженным артишокам, рассмотрим свежие.
Я часто говорю, что тот, кто первым съел свежий артишок, должен быть либо очень храбрым, либо очень голодным. Это потому, что артишок, который является бутоном чертополоха, подобен еде в доспехах. Есть рестораны, особенно в Риме, где фритюрница и очень, очень горячее масло могут превратить весь бутон в деликатес, похожий на золотисто-коричневые картофельные чипсы. А иногда мы любим съесть целую порцию, заправленную приправленными панировочными сухарями и запеченную так, чтобы ее можно было есть лист за листом.Но обычно, когда мы едим артишоки, мы едим нежные сердечки.
Самый простой способ обрезать свежий артишок и достать его до сердцевины — это зазубренный нож. Удерживая заслонку в одной руке, другой используйте нож для пиления, чтобы удалить все грубые внешние листья и кожуру. Продолжайте движение мимо любых мясистых листьев. Глубоко внутри, под колючим и несъедобным чертополохом, который также необходимо удалить, вы найдете сердце — то есть, если артишок не был сорван слишком рано, до того, как сердцу позволили полностью развиться.
Обрезая артишоки, держите наготове миску с прохладной водой, в которую вы добавили немного лимонного сока. Поскольку артишоки содержат фенолы — природное соединение, содержащееся в некоторых продуктах, они обесцвечиваются при разрезании и контакте с воздухом (то же самое может случиться с корнем сельдерея). Поместите обрезанные артишоки в подкисленную воду до тех пор, пока они не будут готовы к приготовлению, чтобы они не потемнели.
Так что свежие артишоки — это много работы. Вот что делает консервированные и замороженные продукты отличной альтернативой, и во многих рецептах вы не заметите разницы.
A 9 унций. Коробка замороженных сердечек Birds Eye может легко стоить более 4 долларов. Торговец Джо продает их по 12 унций. мешок почти вдвое дешевле, как и Whole Foods, где также продается 12 унций. мешочки замороженных сердечек. Ключ к использованию замороженных сердечек в большинстве рецептов заключается в том, что их необходимо заранее разморозить и слить лишнюю влагу, иначе вы рискуете добавить лишнюю воду в то, что готовите. Поможет похлопать полностью размороженные сердечки бумажным полотенцем и нежно сжать каждое сердце.
Консервированные артишоки, обычно более ценные, чем замороженные, упакованы в воду, соль и лимонную кислоту (это предохраняет их от обесцвечивания). 14 унций. банка обычно будет стоить около 3 долларов в Нью-Йорке, а такие бренды, как Goya, Roland и Trader Joe’s, все импортируют или производят их. Некоторые бренды также продают днища артишока, хотя их труднее найти, чем сердечки в большинстве магазинов. Нижняя часть более мясистая и может быть лучшим выбором, если вы собираетесь нарезать ее кубиками или использовать в качестве основы для начинки, такой как мясо краба или креветки.Консервированные сердечки артишока, как и любые овощные консервы, следует осторожно промыть прохладной водой, чтобы удалить излишки соли, а затем дать полностью стечь, выдавив излишки жидкости бумажным полотенцем.
Замороженные сердца артишока после разморозки имеют почти такую же консистенцию, что и консервированные, но оба они мягче и с большей вероятностью развалятся, чем свежее сердце артишока, даже если оно уже приготовлено. Это может повлиять на текстуру рецепта, в который вы их добавите. Например, если вы готовите пиццу и добавляете сверху артишоки, они будут мягкими и рассыпчатыми еще до того, как вы положите пиццу в духовку.
Маринованные сердечки артишока — это совсем другой ингредиент. Купленные в банке или в итальянском гастрономе артишоки, обжаренные и заправленные приправленным маслом или маслом с уксусом, имеют тенденцию быть более твердыми и иметь более острый вкус из-за маринада. Помните об этом, добавляя их в блюдо, потому что вы добавите больше, чем просто аромат артишока. Если вы впервые готовите маринованные сердечки, попробуйте одно из них, прежде чем добавлять его в блюдо, чтобы знать, как это отразится на вкусе.
И последнее о вкусе артишоков. Независимо от того, свежие, консервированные, замороженные или маринованные, артишоки обладают химическими характеристиками, которые вызывают недружелюбную реакцию наших вкусовых рецепторов на вино. Гарольд МакГи в своей книге On Food and Cooking подробно объясняет, почему это происходит, но достаточно знать, что глоток вина после укуса артишока — не лучшая пара, поэтому приберегите хорошее вино для следующего блюда.
Одно из самых популярных применений консервированных артишоков — это горячее блюдо, которое обычно готовят с тертым пармезаном и майонезом.Поиск на веб-сайте популистских рецептов, например, AllRecipes.com имеет около 60 версий, в том числе некоторые со шпинатом, некоторые с маринованным перцем хальпеньо и третьи с фетой.
Но в основном артишоки добавляют в рецепты, чтобы добавить низкокалорийный острый вкус. Вот некоторые из них.
Суп из помидоров и артишоков в медленноварке , приготовленный из замороженных сердец артишока и полностью обезжиренный. Смотрите наш рецепт, адаптированный из недавнего рецепта в Ladies Home Journal .
Паста с креветками и артишоками . С хорошо укомплектованной кладовой, включая пакет креветок в морозильной камере и банки с помидорами и сердцами артишока на полке, это блюдо станет легким и удовлетворительным ужином в будний день. Смотрите наш рецепт.
Орзо с артишоками, помидорами черри и кедровыми орехами . Крошечные орзо, паста в форме риса в сочетании с артишоками — это классическая греческая комбинация. Посмотрите наш рецепт с его острым вкусом лимона, который идеально подойдет для запекания ягненка, а также для обеда.
Вместо пасты используйте цельнозерновой булгур с чашкой маринованных сердечек артишока, чтобы приготовить сытный салат от Food & Wine. По ссылке ниже рецепт Булгур с острыми артишоками.
Ризотто с артишоками и пармезаном . Очищенные консервированные сердечки артишока добавят сложности простой запеченной рыбе или курице, разрезанной на четвертинки и рассыпанной поверх домашней пиццы, добавленной в тушеное мясо и тажины для придания пикантного вкуса или в качестве основного ингредиента этого ризотто.
Чтобы наступила весна и на наших рынках начали появляться первые овощи, обязательно наслаждайтесь свежими артишоками. Но имейте в виду, что есть простой способ, чтобы этот универсальный и неожиданный овощ был на нашей кухне круглый год.
Легко маринованные сердечки артишока | Foodtasia
Легко маринованные сердечки артишока готовы за 5 минут! Вы не поверите, насколько легкие и вкусные эти простые маринованные сердечки артишока! Приобретенные в магазине маринованные сердечки артишока стоят дорого, и их качество не может сравниться с теми, которые вы делаете дома.
Эти маринованные сердечки артишока такие восхитительные. И они
Сделать не может быть проще. Нежные сердечки артишока замаринованы в экстра
оливковое масло первого отжима и лимон, приправленный чесноком, итальянскими травами, перцем и
красные хлопья чили. Вы можете съесть их прямо сейчас или дать им замариноваться в
холодильник около часа.
Эти маринованные сердечки артишока настолько хороши, что просто
исчезнуть из холодильника. Каждый раз, когда я делаю партию для использования в рецепте, я иду
назад, чтобы найти их, и они ушли.Я действительно должен спрятать их в
в задней части холодильника, если я надеюсь, что они еще останутся.
Маринованные сердечки артишока, купленные в магазине, стоят дорого, и
иногда они не так хороши. Зачем платить больше за меньшее качество, когда вы
можно так легко сделать самому дома? Эти маринованные сердечки из артишока сделаны
из консервированных в воде сердечек артишока, которые дешевле, чем консервированные
маринованные сердечки артишока.
Обожаю сердечки артишока, маринованные в свежевыжатом лимонном соке.Также обычно используется уксус. Если вы считаете, что уксус слишком крепкий
для вас вы можете разбавить его небольшим количеством воды.
Сделайте маринад в том же соотношении, что и салат.
заправка. Для меня это примерно 2 к 1, от оливкового масла до лимона. Для одной банки
сердца артишока, я использую ½ стакана оливкового масла и стакана лимона. Попробуйте маринад и
отрегулируйте соответственно.
В зависимости от используемой емкости и плотности упаковки
артишоков, возможно, потребуется добавить еще немного масла и лимона, чтобы они
покрытый.Это особенно важно, если вы собираетесь хранить артишоки в
холодильник на некоторое время. Если вы планируете использовать их сразу, это не так важно.
что они полностью покрыты.
Если вы еще не ели их сразу из банки, вот
есть несколько идей, что с ними делать:
В составе ассорти закуски — вместе с итальянским мясом,
сыры, оливки и маринованные овощи.
В салате из макарон — обратите внимание на мой салат из пасты Antipasto!
В качестве начинки для пиццы (Вы были в Artichoke Pizza в Нью-Йорке?
Их пицца с артишоком — аааааааааааааааааааааа!)
Перемешайте их с нарезанным кубиками картофелем и запекайте в горячей духовке.
пока они не станут золотисто-коричневыми.
Смешайте с оливковым маслом и жарьте, пока они не вызовут привыкание.
хрустящей корочкой и служить закуской с миской айоли.
Добавьте из них омлеты или яичницу-болтунью.
Сверху посыпать пармезаном и панировочными сухарями и запекать в виде запеканки.
Нарезать тапенаду, чтобы подавать поверх курицы или рыбы.
Посыпать салаты или зерновые.
Откройте банку с сердечками артишока в воде. Слить и промыть
их. Разрежьте сердца на четвертинки (если их еще нет) и поместите в
банка.
Посыпать сверху
нарезанный чеснок, сушеные итальянские травы, перец горошком и соль. Если у вас есть больше
чем один слой артишоков в банке, можно посыпать чесноком
и травы между слоями.
Налейте сверху лимон (или уксус) и оливковое масло, чтобы оно покрыло. Положить
на крышку и осторожно встряхните, чтобы покрыть все артишоки и равномерно распределить заправку.
Их можно есть сразу, но будет еще лучше, если вы
дайте им отдохнуть в течение часа или даже на ночь.Маринованные сердечки артишока могут
хранить в холодильнике, покрытом маслом, до 3 недель. Я нажимаю
артишоков немного, чтобы они все были покрыты.
После того, как вы съели артишоки, не бросайте заправку. Из него получается прекрасный винегрет для салатов, овощей и салатов из пасты.
Сердечки из артишока, легко маринованные
Готово за 5 минут! Вы не поверите, насколько легкие и вкусные эти простые маринованные сердечки артишока!
Ингредиенты
консервированные в воде артишоки на 14 унций (397 г)
1-2 зубчика чеснока, нарезанные тонкими ломтиками
1 чайная ложка сушеной итальянской приправы или орегано
1 чайная ложка черного перца горошком
½ чайной ложки 9023 ½ чайной ложки сушеного перца чили22 соль или по вкусу
½ стакана оливкового масла
¼ стакана свежего лимонного сока * см. примечание *
Инструкции
Откройте банку с сердечками артишока.Слейте воду и промойте их.
Разрежьте сердца на четвертинки (если они еще не были) и поместите их в банку.
Посыпать сверху нарезанным чесноком, сушеными итальянскими травами, перцем, хлопьями чили и солью. Если в банке несколько слоев артишоков, можно посыпать их чесноком и зеленью между слоями.
Налейте сверху лимонное и оливковое масло до покрытия. Накройте крышкой и осторожно встряхните, чтобы покрыть все артишоки и равномерно распределить заправку.
Их можно съесть сразу, но будет еще лучше, если вы дадите им отдохнуть в течение часа или даже на ночь. Маринованные сердечки артишока можно хранить в холодильнике, покрытом маслом, до 3 недель. Я немного опускаю артишоки, чтобы они все были покрыты.
Ноты
Я люблю сердечки артишока, маринованные в свежем лимонном соке. Также обычно используется уксус. Если вам кажется, что уксус слишком крепкий, можно разбавить его небольшим количеством воды.Сделайте маринад в том же соотношении, в каком вы любите заправку для салата. Для меня это примерно 2 к 1, от оливкового масла до лимона. Для одной банки артишоковых сердечек я использую ½ стакана оливкового масла и ¼ стакана лимона. Попробуйте маринад и отрегулируйте его соответственно.
Подпишитесь на НОВОСТИ FOODTASIA, чтобы получать свежие рецепты прямо на свой почтовый ящик.
Подпишитесь на меня в INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы узнать о последних новостях и рецептах!
Я люблю делать на кухне то, что отнимает много времени, задачи, которые кажутся особенными и, возможно, немного суетливыми.Такие вещи, как замачивание драгоценных бобов на ночь, удаление нескольких фунтов свежего гороха из стручков и осторожная обрезка колючих сырых артишоков, чтобы приготовить их на пару и съесть с топленым маслом.
Еще я люблю удобство, да и вообще ничего из этого не удобно.
Особенно обрезка артишоков, которые, без сомнения, являются одними из самых раздражающих овощей, которые нужно готовить и готовить, не говоря уже о гипер-сезонных блюдах. (Я чувствую, что могу сказать это, потому что это одно из моих самых любимых блюд.) Но это не мешает мне наслаждаться ими круглый год и в любой момент.
Вот почему я пришел не только к тому, чтобы принять, но и по-настоящему полюбить обходной путь. Да, я собираюсь поговорить о консервированных артишоках, и да, я надеюсь, вы все еще читаете. Если я вас потерял, то я считаю, что приготовление и наслаждение консервированными или замороженными овощами не означает, что человек уважает свою еду или ингредиенты не меньше, чем тот, кто готовит из свежих овощей. Это разные ингредиенты, которые использовались в разное время, и для обоих есть свое время и место.
Что делать, если сейчас февраль, а артишоки не в сезон? Или их нет в вашем продуктовом магазине? Или сейчас 8:45, и вы только что пришли домой, но знаете, на что вы действительно можете пойти прямо сейчас? Артишок. И разве не здорово съесть этот артишок с хрустящими куриными бедрами в соусе из белого вина? Конечно бы.
Что ж, вам повезло, потому что артишоки в банках и банках широко доступны, и, черт возьми, они попали в точку. Я неравнодушен ко всему, немаринованному детскому разнообразию, потому что я люблю маленькие милые овощи, а также потому, что они бывают обрезанными и приготовленными, их листья мягкие и перистые с нежными сердцами.
Единственное, что в этих прекрасных маленьких артишоках — это то, что, в отличие от маринованных, они имеют слегка острый, но не особо выдержанный рассол. (У большинства просто есть немного соли и немного лимонной кислоты, чтобы предотвратить окисление.) Таким образом, им нужна небольшая помощь в отделе вкуса, как даже свежий артишок, но я вижу в этом возможность приготовить их на полной сковороде. куриного жира и белого вина.
Обычно для такого рецепта я могу сказать: «давай, используйте другое мясо, например, свиные отбивные», но здесь я не буду, потому что артишоки, вино и курица имеют близость друг к другу, которую невозможно воспроизвести. .В то время как конкретные части курицы обсуждаются (я неравнодушен к бедрам), часть с костями и кожей — нет. Кожа нужна для ее жира, который превратится в хрустящую корочку и которую вы можете использовать для обжаривания лука и вышеупомянутых сердцевин артишока, а также костей, которые придают аромат и предотвращают высыхание.
Мне нравится подавать это конкретное блюдо прямо из сковороды, чтобы усилить смутную атмосферу «французского деревенского шика», к которой я стремлюсь, завершая его душем из трав.Мне больше всего нравится мята с артишоками, но я знаю, что вам понравится все нежное и листовое, например петрушка, эстрагон или укроп.
Рецепт: Тушеная в вине курица с сердечками артишока
Жареные сердечки артишока — TurksWhoEat
Артишоки — овощ, на который до недавнего времени я особо не обращал внимания.Я пропустил артишоки в салат-баре и избегал их в меню. У меня не было для этого реальной причины, просто я никогда не интересовался артишоками. Что ж, это изменилось. Пытаясь попробовать что-то новое, я приготовил жареные артишоки и теперь ЗАМЕДЛЕН.
Если честно, свежие артишоки меня немного пугают. Они твердые и колючие, и хотя я читал, как их готовить, они кажутся довольно трудоемкими. А вот консервированные артишоки такие легкие и вкусные!
В этом рецепте жареного сердца артишока сочетаются мягкие землистые сердечки артишока с хрустящей начинкой из панировочных сухарей с пармезаном.Абсолютно вкусно. Добавление тонко нарезанного лука к сердцам артишока добавляет немного сладости. Если вы знаете кого-то, кто не любит артишоки, или кого-то вроде меня, который никогда их не пробовал, держу пари, что этот рецепт изменит их мнение.
Чтобы приготовить этот рецепт, начните с двух банок артишоковых сердечек. Тщательно промойте их и высушите. Затем нарежьте половину желтой луковицы тонкими ломтиками. Выложите сердечки артишока и лук в неглубокую форму для запекания и перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем.Выпекайте при температуре 375F в течение 35-40 минут, пока они не начнут подрумяниваться.
Пока артишоки жарятся, приготовьте панировочные сухари. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте панировочные сухари панко и обжарьте, пока они не начнут подрумяниваться. Снимите их со сковороды и добавьте тертый сыр пармезан.
Вынув лук и артишоки из духовки, положите на них панировочные сухари. Украсить свежемолотым базиликом. Я люблю подавать их с чачиком, турецкой приправой из йогурта и огурцов.
Ищете рецепты еще вкуснейших овощей? Посмотрите эти !
Ням
Распечатать рецепт
Жареные сердечки артишока
Эти сердечки артишока просто обжариваются с луком и покрываются хрустящей смесью пармезана из панировочных сухарей, что делает их вкусным овощным гарниром.
инструкции
Разогрейте духовку до 375F.Вытащите артишоки из консервированной жидкости и тщательно промойте водой, затем обсушите.
Нарежьте половину желтой луковицы тонкими ломтиками. Добавьте лук и артишоки в неглубокую форму для запекания. Добавьте две столовые ложки оливкового масла, соль и перец. Слегка перемешайте, чтобы смешать. Выпекайте артишоки и лук при температуре 375F в течение 35-40 минут, пока они не начнут подрумяниваться.
Нагрейте оставшееся оливковое масло на среднем огне.Добавьте панировочные сухари и тушите, пока они не подрумянятся. Переложите панировочные сухари в небольшую миску. Смешайте сыр пармезан с панировочными сухарями.
Вынув артишоки из духовки, положите сверху смесь панировочных сухарей. Украсить свежими нарезанными листьями базилика. Наслаждаться!
Кунжутное масло — состав, применение, лечение, польза. Состав Польза и Применение Способ применения Противопоказания Купить Кунжутное маслоЦенные свойства семян кунжута стали известны человеку еще с древних времен. В ранней мифологии, например, …
Состав Польза и Применение Способ применения Противопоказания Купить
Кунжутное масло
Ценные свойства семян кунжута стали известны человеку еще с древних времен. В ранней мифологии, например, в одном из мифов боги перед сотворением мира выпили вино, сделанное из этих семян. Жители Вавилона использовали семена кунжута в приготовлении пищи и напитков, пекли из него пироги, а также делали из них масло. А о том, насколько они целебны, писал в своих трудах сам Авиценна.
Еще за полторы тысячи лет до нашей эры египтяне стали применять масло, изготовленное из кунжутных семян, в качестве медицинского препарата. И настолько древние люди уверовали в его целительную силу, что считали его символом бессмертия. И недаром. Разумеется, бессмертие он не подарит, однако польза от него для человеческого организма есть и немалая. Ведь семена и масло, из них изготовленное, чрезвычайно богаты различными минеральными веществами и витаминами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности человека. Это и цинк, и фосфор, и кальций, и особенно витамин Е.
Недостаток кальция неминуемо сказывается на нашем самочувствии и даже внешнем виде. Поэтому мы употребляем в пищу творог и прочие кисломолочные продукты, пьем кальцийсодержащие медицинские препараты, но даже не догадываемся, что всего сто грамм семян кунжута содержат суточную норму кальция для взрослого человека. Употребление в пищу семян в чистом виде, конечно, маловероятно, но вот масло — совсем иное дело. Ведь в нем сохранены все полезные вещества, что в нем содержатся. Медицинские исследования показали, что употребляя всего одну столовую ложку в день не рафинированного кунжутного масла, можно в три раза обогатить организм содержанием кальция. Оно насыщенно также содержанием фосфора и витамина Е. А это значит, что его употребление препятствует развитию различных заболеваний нервной системы, заболеваний головного мозга. А для пожилых оно просто спасение от нарушений опорно-двигательного аппарата. Прием целебного масла беременной женщиной и кормящей мамой не только в кратчайшие сроки поможет восполнить дефицит полезных веществ и минералов в ее организме, но и очень благоприятно отразится на развитии и росте ребенка. Кроме того, эти полезные вещества кунжутного масла служат также и антиоксидантами, замедляя старение живых клеток организма.
Оно нормализует обмен веществ в организме, что, в свою очередь, способствует похудению при избыточной массе тела, и, наоборот, при истощении питает и восстанавливает организм. Чрезвычайно полезно и действенно принимать его для профилактики и лечения таких заболеваний как астма, артрит, остеопороз, воспаления легких, малокровии, болезней сердца, одышки, кашля, заболеваний печени и эндокринных заболеваний.
Помимо всего прочего – это и превосходный диетический продукт, и уникальный лечебный препарат. В Японии, Индии, Китае использование кунжутного масла как в медицине, так и в кулинарии очень широко распространено.
В древней восточной медицине семена кунжута считались чуть ли не панацеей от всех бед. Надо сказать, что и современные научные исследования также подтвердили, что они являются прекрасным средством от многих заболеваний.
Кунжутное масло обладает приятным запахом и привкусом ореха. В отличие от самих семян, его можно долго хранить, оно не портится и не становится прогорклым. А самое интересно, что спустя продолжительно время оно не теряет своих полезных свойств. Достигается такой эффект благодаря технологии холодного отжима, применяемой нами при его изготовлении.
Подумайте сами, в наше время лучше купить «калечащие» или, как минимум, неизвестные разрекламированные таблетки непонятно где сделанные или все-таки обратиться к натуральным, данным нам самой природой, таким полезным продуктам, произведенным в России без применения красителей, ароматизаторов, консервантов, ГМО? Думаем ответ на этот вопрос очевиден! Народная медицина в наше время оказывается намного более эффективной и безопасной для нас с вами.
Масло из семян кунжута во всем мире по праву считается одним из самых полезных растительных масел. А такая слава заслужена благодаря его составу.
Жировой состав кунжутного масла
Жировой состав такой: омега-3 (менее 0.2%), омега-6 (45%), омега-9 (41%), насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая) (около 14%).
Витаминный состав кунжутного масла
Кунжутное масло — продукт, который заметно выделяется своим витаминным составом: витамин А, В1, В2, В3 (вит. РР), В4, С, D, Е (холин), K.
Макро- и микроэлементы в составе кунжутного масла
Масло из семян кунжута очень богато железом, цинком, фосфором, калием, кремнием, никелем, магнием, медью, марганцем и некоторыми другими элементами. Но вот по содержанию в нем кальция ему просто нет равных — всего 1 ч. л. кунжутного масла содержит суточную норму кальция даже для взрослого человека.
Помимо всего вышеперечисленного в составе масла из семян кунжута имеются: бета-ситостерин, бетаин, лецитин, ресвератрол, сезамин (хлороформ), сезамол, сезамолин, фитин, фитостеролы и фосфолипиды.
Масло из семян кунжута – невероятно полезный продукт. Накопленный опыт народов мира не одну сотню раз доказал его благотворное влияние на здоровье человека. Еще Авиценна в своих трактатах, которые историки относят к самому началу второго тысячелетия, описывает полезные свойства и целебную силу кунжута. С тех пор многие рецепты с использованием кунжутного масла успешно применяются на практике народной медицины.
Польза для сердечно-сосудистой и кровеносной систем
Биологически активные вещества, которые содержатся в кунжутном масле, обладают по истине уникальными свойствами: они укрепляют стенки сосудов и повышают их эластичность. Помимо этого, содержащиеся в масле вещества способны снижать уровень холестерина в крови, плюс к тому контролировать кислотность крови. Ну а регулярное употребление во многих случаях способно улучшить циркуляцию крови и её состав. Да и при малокровии и пониженной свертываемости крови применение кунжутного масла практически необходимая мера. А известно ли Вам, что эффективность употребления масла из семян кунжута практически доказана при геморрагических диатезах, эссенциальной тромбопении, болезни Верльгофа, тромболенической пурпуры. Кунжутное масло богато моно – и полиненасыщенными жирными кислотами, которые в нем примерно в равных пропорциях, а они, в свою очередь, благотворно влияют на работу сердечнососудистой системы в целом. Поэтому роль этого масла занимает довольно высокую позицию в рейтинге народных средств по профилактике сердечнососудистых заболеваний. Оно может предотвращать спазмы сосудов головного мозга ( мигрени), очень эффективно в борьбе с гипертонией, причем в наше время сами медики, зачастую, рекомендуют применение кунжутного масла. Ну а список показаний к употреблению данного масла можно дополнить следующими заболеваниями: ишемическая болезнь сердца, гипертония, инфаркты, инсульты, аритмия, тахикардия, атеросклероз.
Польза при заболеваниях органов пищеварения
Кунжутное масло
Известный факт, что масло из семян кунжута обладает лёгким слабительным действием, благодаря чему довольно хорошо очищает кишечник и увлажняет его. Помимо этого, рекомендуют употреблять при кишечных коликах, энтероколитах, колитах. Кстати, эффективно снижает кислотность желудочного сока, поэтому показано при гастритах с повышенной кислотностью. Его часто применяют при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы и желчного пузыря, гастродуоденита. Как уже писали выше — в составе кунжутного масла в большом количестве присутствуют фосфолипиды и фитостерины, которые эффективно стимулируют процессы желчеотделения и желчеобразования, восстанавливают нормальную структуру печени. Зачастую рекомендуют его применение при дискинезии желчевыводящих путей, жировой дистрофии печени, гепатитах. Идеально подходит для профилактики желче-каменной болезни. Ну и не стоит забывать о его глистогонном действии.
Польза для нервной системы
Польза кунжутного масла для нервной системы обусловлена наличием в нем витамина Е и фосфора, которые препятствуют развитию заболеваний головного мозга и нервной системы. Людям, работа которых непосредственно связана с активной мозговой (умственной) деятельностью (например, школьники, студенты), крайне рекомендован прием кунжутного масла. Ну а оправдание этому — снова его уникальный состав — это целый набор витаминов и активных веществ, слаженная работа головного мозга без которых просто невозможна. Замечено положительно воздействие от приема масла при ухудшении памяти и расстройстве внимания. Содержащийся в кунжутном масле сезамолин помогает организму справляться с перенапряжением и стрессами, повышая антиокислительную активность клеток. К тому же, масло из семян кунжута это отличный антидепрессант, а это вам и самочувствие, и настроение. В качестве профилактики против рассеянный склероз и болезни Альцгеймера очень полезно будет ввести кунжутное масло в рацион питания. К тому же при таком его употреблении можно будет зыбать об аппатии, депрессии, бессоннице и усталости.
Польза для дыхательной системы
Народная медицина издавна рассказывает об успешном использовании кунжутного масла при лечении следующих заболеваний: сухом кашле, астме, заболевания лёгких, одышке; лор-заболеваний: насморк, заложенность носа, ангина, фарингит.
Польза для опорно-двигательного аппарата
Как писали выше, кунжутное масло очень богато кальцием, который в дополнении с имеющимся в составе магнием, фосфором, кремнием и витамином С благотворно воздействует на суставы и кости, рекомендуется для лечения дегенеративтых и воспалительных процессов в суставах. Отличное средство для профилактики остеопороза — очень полезно будетбеременным женщинам и пожилым людям. Очень часто используется для лечебно — профилактического массажа, особенно при артритах, остеохондрозе, ревматизме. Ну а рецепт применения довольно прост: чуть подогретое масло необходимо втирать в область поражённого сустава.
Польза для зубов
Для укрепления зубов и десен следует просто полоскать полость рта кунжутным масло, к тому же это будет носить эффективный профилактический эффект против кариеса, пародонтита и пародонтоза. При зубной боли масло можно просто втирать в десны. Обычно оно снижает боль, а зачастую и совсем убирает ее.
Польза для слухового аппарата
1-2 капли теплого кунжутного масла, закапанные в ухо, способны прочистить слуховые каналы и улучшить слух.
Польза для органов зрения
Вспомним состав кунжутного масла: в нем присутствуют как витамины А, С и группы В, так и микроэлементы – марганец, магний, цинк. Все они важны и очень сильно влияют на состояние органов зрения. Слудет взять на заметку, что витамин А без жиров организмом не усваивается.
Польза для мочевыделительной системы
Заболевания, при лечении которых рекомендуется употреблять кунжутное масло: почечнокаменная болезнь, пиелонефрит и нефрит, уретрит, цистита, жжение при мочеиспускании.
Польза для эндокринной системы
Активные вещества, которые содержатся в масле, улучшают работу эндокринной системы в целом, а так же участвуют в процессах синтеза инсулина поджелудочной железой. К тому же, оно способно снижать уровень сахара в крови, благодаря чему оно показано больным сахарным диабетом.
Польза при ожирении и истощении
Кунжутное масло способствует нормализации обмена веществ в организме, благодаря чему оно может служить своеобразным регулятором массы тела:
при истощении: способствует наращиванию мышечной массы тела;
при ожирении: сезамин, присутствующий в кунжутном масле, активно способствует снижению массы тела, стабилизируя жировой обмен и активизируя процесс похудания.
Но принимать его необходимо в меру. Кунжутное масло очень каллорийный продукт. Его энергетическая ценность на 100 г составляет аж 884 ккал.
Польза при онкологических заболеваниях
Регулярное применение кунжутного масла способствует снижению риска развития онкологических заболеваний. Сезамин, присутствующий в нем, является сильнейшим антиоксидантом, который эффективно борется с окислительными процессами в организме человека, которые, в свою очередь, провоцируют развитие раковых опухолей. Не стоит забывать о том, что масло из кунжутных семян помогает очищать организм человека от шлаков, радионуклидов, токсинов, солей тяжёлых металлов.
Польза при простудных заболеваниях
Втирая подогретое на водной бане кунжутное масло в ступни, область груди и спины, Вы получите эффективное согревающее средство против таких простудных заболеваний как насморк и кашль.
Польза для иммунитета
Регулярное употребление кунжутного масла в пищу делает его превосходным средством для повышения иммунитета.
Польза при кожных заболеваниях и ранах
Экзема, микозы, псориаз — далеко не полный список кожных заболеваний, при лечении которых рекомендуется использование кунжутного масла. Способ применения уже был описан выше — это аппликации с кунжутным маслом на пораженные участки кожи тела в течение 20-30 минут. Общепризнанный факт о нем это ранозаживляющее действие: быстрое заживления повреждений кожи и тканей и ожогов.
Польза для женской половой сферы
Женщинам, испытывающих дискомфорт в предменструальный или климактерический период, рекомендуется регулярно вводить кунжутное масло в рацион питания. Неоценимую пользу оно окажет и беременным женщинам — это неисчерпаемый источник природных витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья матери и правильного развития эмбриона. А в период кормления ребёнка грудью это масло способно усилить лактацию и улучшить качество материнского молока. Ну а самое главное, что оно в скорейшие сроки способно восстановить оптимальный баланс витаминов и полезных веществ в организме женщины, ослабленном после родов.
Польза для мужской половой сферы
Мужчины также смогут оценить всю пользу от использования кунжутного масла. Опять же из его состава: витамины А и Е, фитостеролы, магний и цинк, сквален. Они оказывают благотворное действие на работу предстательной железы, усиливают эрекцию и, немаловажно, улучшают процесс выработки сперматозоидов.
Рекомендуется использовать кунжутное масло в качестве профилактического средства против выше озвученных заболеваний, ведь проще предотвратить заболевание, чем потом от него избавиться!
Масло из семян кунжута имеет очень приятный и нежный вкус с ореховой ноткой и светло-жёлтый цвет. Стоит заметить, что оно имеет очень низкую температуру «дымления». Поэтому, чтобы не потерять все его полезные свойства, рекомендуется его использовать для заправки готовых блюд и салатов.
Если вкус чистого кунжутного масла кажется Вам очень насыщенным — можно предварительно перед заправкой блюда смешать его с обычным растительным маслом, вкус которого выражен менее явно.
В косметических целях кунжутное масло используют уже не первое тысячелетие. Это настоящий эликсир красоты и здоровья для кожи и волос!
Польза кунжутного масла для кожи
Оно отлично очищает кожу от грязи и отмерших клеток, вредных веществ, продуктов метаболизма. Отлично питает и увлажняет кожу, успокаивает ее после применения различных кремов и масок. Имеет положительное воздействие против возрастных изменений кожи, улучшает капилярное кровообращение, отлично защищает от ультрафиолетовых лучей.
Польза кунжутного масла для волос
Масло кунжута благодаря своему составу способно укреплять ослабленные, поврежденные и окрашенные волосы. К тому же это очень эффективное средство против ломкости волос, в комлпексном лечении себореи.
Интересная особенность это способность к нормализации деятельности сальных желёз, то есть применение масло показано для людей с жирной кожей.
Кроме того применение масла способствует избавлению от преждевременного поседения, раннего выпадения и высушивания волос, отлично защищает и убирает последствия использования для промывания хлорированной воды. Очень актуально будет для жителей городов.
Польза кунжутного масла для ногтей
Благотворное действие на ногти по достоинству смогут оценить женщины. Применяя косметические ванночки для ногтей, уменьшается их ломкость, прекращается расслоение. Ногти становятся очень крепкими, заметно усиливается их рост.
Регулярное употребление кунжутного масла внутрь и наружное его применение — это залог красивых волос, крепких зубов, здоровых ногтей и молодой кожи. К тому же организм будет получать все необходимые витамины, микроэлементы, полезные вещества.
Кунжутное масло
Кунжутное масло при лечении простудных заболеваний
Во время лечения кашля и простудных заболеваний рекомендуют на ночь натирать тёплым (не горячим) маслом из семян кунжута спину, грудь, ступни, а также употреблять смесь кунжутного масла и теплой воды внутрь.
Кунжутное масло при гастрите и язвенном колите
При подобных заболеваниях в рецептах народной медицины для улучшения состояния рекомендуют принимать по 2 чайной ложки масла натощак.
Кунжутное масло при запорах
При запоре, особенно стойком, обычно принимают кунжутное масло несколько раз в день по 2 чайных ложки.
Кунжутное масло при экземе и псориазе
Экзема и псориаз — заболевания кожи. Обычно при наличии таковых кунжутным маслом смачивают салфетку и прикладывают ее на 20-30 минут к пораженному участку.
Кунжутное масло при лечении воспалительных заболеваний и боли в ушах
рекомендуется закапывать в ухо по одной-две капли обычно два-три раза в день.
Кунжутное масло при лечении воспалительных заболеваний дёсен и зубной боли
следует втирать в дёсны несколько раз в день.
Комплексная терапия и кунжутное масло
В составе комплексной терапии при лечении вышеперечисленных заболеваний кунжутное масло рекомендуется принимать 3 раза в день по 1 чайной ложке.
Кунжутное масло в профилактических целях и для укрепления иммунитета
Народная медицина в подобных целях рекомендует применение кунжутного масла в следующих дозах:
Дети — 1-3 года: 3-5 капель во время еды,
Дети — 4-6 лет: 5-10 капель во время еды,
Дети — 7-9 лет: 10-15 капель с пищей,
Дети — 10-14 лет: до 1 ч.л. во время еды,
Подростки старше 14 лет, взрослые: 1 ч.л. 2-3 раза в день во время еды.
Курс применения — 3 месяца.
Людям с повышенной свертываемостью крови и такими заболеваниями как варикозное расширение вен, хроническими заболеваниям или имеющим склонность к тромбообразованию, перед употреблением кунжутного масла в лечебных целях необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.
С особой осторожностью стоит его употреблять людям, имеющим склонность к аллергическим реакциям.
При наличии индивидуальной непереносимости кунжута в чистом виде или готового кунжутного масла необходимо полностью отказаться от его употребления.
Источник: maslo53.ru
полезные свойства, применение и противопоказания
Введение
Семена растения кунжут, культивируемого с древнейших времен (более 7000 лет назад) и по сей день в Индии, Пакистане, Средней Азии, Китае, средиземноморских странах, с давних пор использовались не только в качестве кулинарной приправы, но и как сырье для производства знаменитого своими лечебными и косметическими свойствами кунжутного масла (так, например, упоминания о целебной силе кунжутных семян встречаются в медицинских трактах Авиценны, а в древнем Египте кунжутное масло уже в 1500 г до н.э. находило широкое применение в народной медицине). Другое название кунжута – «сезам», что в переводе с ассирийского языка означает «масляное растение» (содержание в семенах сезама ценного кунжутного масла достигает 60%).
Обладающее массой полезных свойств кунжутное масло в настоящее время находит широкое применение в народной медицине и домашней косметологии, используется в фармацевтическом и хлебопекарном производстве, кондитерской, консервной и парфюмерной промышленности, в производстве твердых пищевых жиров и смазочных материалов.
Применение кунжутного масла в кулинарии
Кунжутное масло получают из семян кунжута методом холодного отжима. Нерафинированное масло, произведенное из обжаренных кунжутных семян, имеет характерный темно-коричневый оттенок, обладает насыщенным сладковато-ореховым вкусом и сильным ароматом (в отличие от светло-желтого кунжутного масла, полученного из сырых семян кунжута, обладающего менее выраженным вкусом и запахом).
Ароматное, насыщенное полезными веществами, нерафинированное кунжутное масло издавна находит широкое применение в качестве традиционного ингредиента блюд индийской, японской, корейской, китайской и тайской кухни (стоит отметить, что до появления арахисового масла именно масло из семян кунжута чаще всего использовалось в Индии для приготовления пищи). В экзотической азиатской кулинарии кунжутное масло, особенно удачно сочетающееся с медом и соевым соусом, чаще всего используют в приготовлении плова, блюд из морепродуктов, фритюра и восточных сладостей, мариновании мяса и овощей, заправке мясных и овощных салатов.
Всего несколько капель кунжутного масла могут придать оригинальный вкус и неповторимый аромат также и разнообразным блюдам русской кухни – супам, горячим мясным и рыбным блюдам, картофельному пюре, кашам, крупяным гарнирам, подливкам, блинам, оладьям, домашней выпечке. Тем, кому аромат нерафинированного кунжутного масла покажется чересчур насыщенным, мы рекомендуем при кулинарном применении этого продукта смешивать его с обладающим более «мягким» ароматом арахисовым маслом.
В отличие от других пищевых масел (рыжикового, горчичного, авокадо) нерафинированное кунжутное масло не пригодно для жарки, в горячие блюда этот растительный продукт рекомендуется добавлять лишь перед подачей на стол.
Обладающее высокой пищевой и энергетической ценностью, отличающееся высоким содержанием легкоусвояемых жиров и растительных белков, кунжутное масло может находить успешное применение в качестве компонента диетического и вегетарианского питания.
Благодаря высокому содержанию природных антиоксидантов (и в частности, сезамолу) кунжутное масло обладает высокой устойчивостью к окислению и имеет длительный срок годности.
Состав кунжутного масла
Обладающее высокой пищевой ценностью и массой полезных свойств кунжутное масло оптимально сбалансировано по содержанию необходимых организму человека незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов (Е, А, D, B1, B2, B3, С), макро-и микроэлементов (калий, кальций, фосфор, цинк, магний, марганец, кремний, железо, медь, никель и др.), и других ценных биологических активных веществ (антиоксиданты сезамол и сквален, фитин, фитостеролы, фосфолипиды и др.).
В составе кунжутного масла практически в равных долях присутствуют полезнейшие жирные кислоты – полиненасыщенная линолевая (Омега-6) (40-46%) и мононенасыщенная олеиновая (Омега-9) (38-42%) (содержание линоленовой кислоты Омега-3 кислоты в кунжутном масле незначительно – 0,2%). Входящий в состав кунжутного масла комплекс Омега-6 и Омега-9 жирных кислот способствует улучшению работы сердечно-сосудистой, половой, эндокринной и нервной систем, нормализации жирового обмена и уровня сахара в крови, укреплению иммунитета, снижению риска развития онкологических заболеваний, а также нейтрализует негативное влияние на организм человека разного рода вредных веществ (шлаки, токсины, канцерогены, радионуклиды, соли тяжелых металлов).
Кунжутное масло богато витаминами-антиоксидантами Е, А и С, которые благотворно влияют на деятельность сердечно-сосудистой системы, оказывают мощное иммуностимулирующее действие, а также обладают противовоспалительным и ранозаживляющим свойствами. В комплексе с входящими в состав кунжутного масла витаминами группы B витамины Е, А и С способствуют улучшению функций зрительного аппарата, а также оказывают весьма благотворное влияние на состояние кожи, ногтей и волос (в связи с этим кунжутное масло, насыщенное витаминами «молодости» Е, А и С на протяжении многих столетий находит широкое и разнообразное применение в косметологии).
Кунжутное масло также является отличным источником необходимых для человеческого организма макро- и микроэлементов.По содержанию необходимого для полноценного развития костной и хрящевой ткани кальция кунжутное масло является рекордсменом среди большинства продуктов питания (всего 1 чайная ложка кунжутного масла может удовлетворить суточную потребность организма в этом макроэлементе). Высока также концентрация в составе кунжутного масла калия, фосфора, магния, марганца, цинка, железа (подробно о полезных свойствах магния вы можете узнать в статье «Рыжиковое масло», а информация о пользе для человеческого организма цинка приведена в статье «Тыквенное масло»).
Кунжутное масло, как и другие пищевые растительные масла, содержит в своем составе фитостеролы (благотворно влияющие на иммунитет, состояние кожи, функции эндокринной и репродуктивной системы) и фосфолипиды (необходимые для правильного функционирования печени, головного мозга, сердечно-сосудистой и нервной системы, а также для лучшего усвоения организмом витаминов А и Е).
Кунжутное масло, кроме того, содержит в своем составе, мощный антиоксидант сквален, необходимый для полноценного синтеза половых гормонов, способствующий снижению в крови уровня холестерина и укреплению иммунитета, обладающий выраженными бактерицидными и противогрибковым свойствами. (подробная информация о полезных свойствах сквалена приведена в статье «Масло Амарантовое»).
Мы рекомендуем:
Полезные свойства кунжутного масла и его применение в профилактике и лечении различных заболеваний
Кунжутное масло, обладающее широким спектром лечебного действия (противовоспалительное, бактерицидное, ранозаживляющее, обезболивающее, иммуностимулирующее, противоглистное, слабительное, мочегонное свойства) с давних пор используется во многих странах мира, не только как ценный пищевой продукт, но и как эффективное средство народной медицины. В частности, именно кунжутное масло достаточно часто упоминается в аюрведе (учении о традиционных методах древнеиндийской медицины) как «согревающее», «горячее и острое», «угнетающее слизь и ветер», «укрепляющее тело», «выводящее яды и шлаки из организма», «питающее сердце» и «успокаивающее ум» природное средство от многих болезней.
Польза кунжутного масла для пищеварительной системы. Нейтрализующее повышенную кислотность желудочного сока, приносящее облегчение при кишечных коликах, оказывающее противовоспалительное, бактерицидное, слабительное и глистогонное действие, способствующее устранению эррозивно-язвенных повреждений слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта (благодаря входящим в состав «ранозаживляющим» витаминам А и Е, сквалену, фосфолипидам) кунжутное масло может находить применение в профилактике и комплексном лечении запоров, гастрита с повышенной кислотностью, гастродуоденита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, колита, энтероколита, заболеваний поджелудочной железы, гельминтозов. Благодаря высокому содержанию фосфолипидов и фитостеролов, стимулирующих процесс желчеобразования и желчеотделения, восстанавливающих нормальную структуру печени, кунжутное масло можно также вводить в рацион питания для профилактики желчекаменной болезни и использовать в комплексной терапии таких заболеваний как жировая дистрофия печени, дискинезия желчевыводящих путей, гепатит. В разделе «Лечебные рецепты на основе кунжутного масла» вы узнаете о различных способах применения кунжутного масла в профилактике и лечении заболеваний пищеварительной системы.
Кунжутное масло – для здоровья сердца и сосудов. В кунжутном масле содержится комплекс веществ, питающих и укрепляющих сердечную мышцу, повышающих эластичность и прочность стенок кровеносных сосудов, снижающих уровень в крови «плохого» холестерина, предупреждающих образование в сосудах холестериновых бляшек, нормализующих уровень артериального давления (среди таких веществ — витамин Е, витамин С, Омега-6 и Омега-9 кислоты, магний, калий, марганец, железо, кальций, фитостеролы, фосфолипиды, сквален, сезамин). В связи с этим введение в ежедневный рацион кунжутного масла – это эффективная профилактика и полезный компонент комплексного лечения таких заболеваний как атеросклероз, гипертония, ишемическая болезнь сердца, аритмия, тахикардия, инфаркт, инсульт. Регулярное употребление кунжутного масла, способствующего повышению содержания в крови тромбоцитов, кроме того, особенно полезно людям, страдающим такими заболеваниями как геморрагические диатезы, гемофилия, болезнь Верльгофа, эссенциальная тромбоцитопения, тромбоцитопеническая пурпура.
Кунжутное масло – полезный продукт для людей умственного труда. Кунжутное масло богато веществами, необходимыми для полноценного функционирования нервной системы, и в частности, — для нормальной и слаженной деятельности головного мозга (к таким веществам относятся фосфолипиды, незаменимые аминокислоты, цинк, фосфор, витамины группы B). Поэтому данный растительный продукт, обладающий высокой пищевой и энергетической ценностью, полезно использовать в ежедневном рационе питания при интенсивных умственных нагрузках, частых стрессах, ухудшении памяти, расстройстве внимания. Регулярное употребление в пищу кунжутного масла, богатого олеиновой кислотой Омега-9, является эффективной профилактикой таких серьезных заболеваний как рассеянный склероз и болезнь Альцгеймера.
Седативные и антидепрессантные свойства кунжутного масла. Благодаря высокому содержанию магния, витаминов группы B, полиненасыщенных кислот и антиоксиданта сезамолина кунжутное масло отлично успокаивает нервную систему, защищая ее от негативного влияния психоэмоциональных стрессов. Регулярное употребление в пищу кунжутного масла способствует устранению бессонницы, апатии, депрессии, повышенной раздражительности и утомляемости. Массаж с применением кунжутного масла способствует приятному расслаблению напряженных мышц лица и тела.
Польза кунжутного масла для женского здоровья. Кунжутное масло оптимально сбалансировано по содержанию веществ, благотворно влияющих на функции эндокринной и женской половой системы (среди них – Омега-6 и Омега-9 кислоты, фитостеролы, обладающие эстрогеноподобным действием, витамин Е, сквален, цинк, витамины группы B, фосфолипиды). Поэтому регулярное употребление кунжутного масла может принести ощутимую пользу женщинам, испытывающим физиологический и психоэмоциональный дискомфорт в предменструальный или климактерический период. А кроме того, кунжутное масло, богатое витамином Е, необходимым для правильного эмбрионального развития и полноценной лактации, может по праву занять достойное место в ежедневном рационе беременной или кормящей женщины.
Введение в ежедневный рацион питания кунжутного масла принесет также ощутимую пользу при:
Сахарном диабете и ожирении (кунжутное масло, содержащее в своем составе ряд веществ, участвующих в синтезе поджелудочной железой инсулина (сезамин, марганец, магний, цинк, олеиновая кислота Омега-9 и др.), нормализует обмен веществ, способствуя эффективному «сжиганию» жировых отложений при избыточном весе).
Заболеваниях костей, суставов, зубов (обладающее бактерицидными и противовоспалительными свойствами, богатое кальцием, кремнием, фосфором, магнием, витамином С, необходимыми для правильного развития, функционирования и восстановления хрящевой, костной и дентальной ткани, кунжутное масло может находить успешное применение в профилактике и комплексном лечении различных травм костно-мышечной системы, остепороза, остеохондроза, подагры, артрита, артроза, ревматоидного артрита, кариеса, пародонтоза, пародонтита).
Анемии (кунжутное масло предотвращает развитие малокровия, т.к. богато веществами, участвующими в процессе кроветворения — железом, марганцем, магнием, медью, цинком, фосфолипидами,)
Заболеваниях органов дыхания (кунжутное масло – эффективное средство народной медицины для устранения сухости слизистой оболочки носа, а также — комплексного лечения ЛОР-заболеваний, воспаления легких, бронхиальной астмы, сухого кашля).
Заболеваниях органов мочевыводящей системы (оказывающее бактерицидное, противовоспалительное и мочегонное действие кунжутное масло весьма полезно вводить в рацион питания для при таких заболеваниях, как мочекаменная болезнь, нефрит, пиелонефрит, цистит, уретрит).
Заболеваниях органов зрения (в кунжутном масле высоко содержание витаминов А и С, витаминов группы B, цинка, кальция, магния, марганца — веществ, способствующих улучшению работы органов зрения. Подробнее о влиянии этих веществ на функциональное состояние зрительного аппарата вы можете узнать из статьи «Бальзам для глаз «Черника-глаз Дракона»).
Заболеваниях мужской половой сферы (кунжутное масло содержит в себе комплекс веществ (витамин Е, витамин А, цинк, магний, сквален, фитостеролы), улучшающих эрекцию, процесс сперматогенеза и благотворно влияющих на работу предстательной железы).
Регулярное употребление в пищу кунжутного масла, обладающего мощными антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами (благодаря входящим в его состав витаминам Е, А, С, сквалену, сезамолу, фосфолипидам, Омега-6 и Омега-9 кислотам) является отличной профилактикой различных онкологических заболеваний.
Кунжутное масло также может успешно применяться в качестве составного компонента спортивного питания (этот растительный продукт, способствующий наращиванию мышечной массы, часто используют в своем ежедневном рационе бодибилдеры).
В разделе «Лечебные рецепты на основе кунжутного масла» вы узнаете о различных способах применения масла из кунжутных семян в в комплексном лечении различных заболеваний.
Мы рекомендуем:
Применение кунжутного масла в косметологии и дерматологии
Обладающее бактерицидным, ранозаживляющим, противовоспалительным, антигрибковым, иммуностимулирующим свойствами, способствующее улучшению состояния кожного покрова, кунжутное масло является широко распространенным в народной медицине средством для комплексного лечения различных дерматологических заболеваний и повреждений кожи (раны, ожоги, экзема, псориаз, микозы, и др.).
Богатое веществами, оказывающими благотворное влияние на состояние кожи, волос и ногтей («витамины молодости» А, Е и С, витамины группы B, Омега-6 и Омега-9 кислоты, фитостеролы, фосфолипиды, сквален, кремний, магний, фосфор, кальций, цинк), кунжутное масло обладает весьма широким спектром косметического действия. А именно:
Глубоко проникая в кожу, кунжутное масло способствует ее активному питанию, увлажнению и смягчению (содержащийся в этом масле витамин Е отлично увлажняет кожу, а входящий в состав кунжутного масла сквален стимулирует кислородный обмен и кровообращение в коже)
Кунжутное масло способствует поддержанию в норме водного-липидного баланса кожи и восстановлению защитных функций эпидермиса
Кунжутное масло отлично очищает поверхность кожи от отмерших клеток, грязи и различных вредных веществ и способствует скорейшей регенерации кожного покрова
Обладающее противовоспалительными и бактерицидными свойствам, являющееся отличным источником необходимого коже цинка, кунжутное масло особенно полезно при угревой сыпи, а также различных раздражениях кожи, сопровождающихся ее покраснением, шелушением или воспалением
Богатое антиоксидантами кунжутное масло предотвращает преждевременное старение кожи, в т.ч. связанное с чрезмерным воздействием солнечных лучей или гормональными нарушениями (кунжутное масло содержит в своем составе антиоксидант сезамол, интенсивно поглощающий ультрафиолетовое излучение, а также вещества, способствующие нормализации гормонального баланса – фитостеролы, фосфолипиды, Омега- 6 и Омега-9 кислоты, витамин Е, витамины группы B, цинк).
Благодаря вышеописанным свойствам кунжутное масло находит широкое применение в домашней косметологии в качестве:
Базового масла для приготовления различных кремов, бальзамов, лосьонов, масок для ухода за увядающей, сухой, шелушащейся и чувствительной кожей лица, рук и шеи, бальзамов для губ, увлажняющих кремов для кожи век
Составного компонента всевозможных косметических средств, предназначенных для ухода за жирной кожей (кунжутное масло способствует нормализации работы сальных желез)
Ингредиента различной солнцезащитной косметики (косметические средства «для загара» и «после загара»)
Базового масла для ароматерапии (наиболее удачно сочетается кунжутное масло с эфирными маслами мирры, лимона, бергамота, герани, ладана и др.)
Масла для массажа (богатое «антистрессовым» магнием, отлично расслабляющее мышцы лица, кунжутное масло является эффективным средством для релаксирующего массажа)
Стабилизирующего антиоксиданта для других базовых масел (из-за высокой стойкости к окислению кунжутное масло часто применяют в смеси с быстроокисляющимися маслами. Так, например, миндальное масло повышает свою стабильность к окислению в присутствии кунжутного масла на 28%)
Средства для ухода за нежной, чувствительной детской кожей
Средства для очищения кожи и снятия макияжа
Средства для ухода за ногтями (наружное применение кунжутного масла в виде косметических ванночек способствует усилению роста ногтей и предотвращению их ломкости и расслоения, кроме того, благодаря антигрибковыми свойствам кунжутное масло часто используют в комплексном лечении ногтевого грибка)
Средства для ухода за волосами (богатое необходимым для здоровья волос кремнием, витаминами Е и группы B кунжутное масло — весьма эффективное средство при ломкости и выпадении волос, а также отличный питающий и восстанавливающий компонент в масках для поврежденных или окрашенных волос. Нормализующее работу сальных желез кунжутное масло также полезно применять в комплексном лечении себореи)
С различными способами приготовления и применения вышеперечисленных домашних косметических средств вы можете ознакомиться в разделе «Косметические рецепты на основе кунжутного масла».
Способ применения кунжутного масла
Взрослым кунжутное масло рекомендуется употреблять в чистом виде (по 1 ч. ложке 2-3 раза в день во время еды), либо использовать в заправке салатов или приготовлении различных кулинарных блюд.
Для детей ежедневная доза кунжутного масла должна составлять:
В возрасте от 1 до 3 лет – 3-5 капель;
В возрасте от 3 до 6 лет – 5-10 капель;
В возрасте от 10 до 14 лет – 1 ч. ложка.
О преимуществах кулинарного и косметологического использования этого полезного растительного продукта вы можете узнать в разделах «Применение кунжутного масла в кулинарии» и «Применение кунжутного масла в косметологии и дерматологии».
Подробное описание различных способов домашнего лечебно-профилактического и косметического применения кунжутного масла приведено в разделах «Лечебные рецепты на основе кунжутного масла» и «Косметические рецепты на основе кунжутного масла».
Противопоказания к употреблению кунжутного масла
Индивидуальная непереносимость кунжутного масла. Людям, страдающим повышенной свертываемостью крови, склонностью к тромбообразованию, варикозным расширением вен перед употреблением кунжутного масла следует проконсультироваться с врачом.
Срок и условия хранения
Срок хранения: 2 года
Условия хранения: хранить в темном и прохладном месте. После первого употребления кунжутное масло следует хранить в холодильнике в плотно закрытой бутылке.
Популярные товары:
Другие пищевые масла:
Кунжутное масло: любимчик Аюрведы и друг беременных
СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:
Его я назначила себе сама! Кунжутное масло. Я тогда была в ожидании своего первого ребенка и знать не знала ни о какой Аюрведе, а вегетарианство казалось мне чем-то далеким и нереальным, уж точно не совместимым с моей жизнью.
Просто я прочитала, что, если мазать растущий животик маслом каждый вечер после принятия ванны, то на нем, вполне вероятно, после беременности и родов не будет растяжек. Мне они точно не были нужны, и потому было принято решение проводить такую процедуру ежевечерне. Только сначала масло нужно выбрать.
В моем рационе тогда были подсолнечное и оливковое масла, а потому поначалу я чередовала их. Но затем на одном из женских форумов я прочитала, что хорошо справляется с описанной обязанностью кунжутное масло. Я никогда его даже в продаже не видела, а, может, просто внимания не обращала.
Кунжут я пробовала в выпечке в виде посыпки. Вот такие у меня были отношения с данным растением на тот момент.
Конечно же, я решила, что мне срочно нужно масло из этих микроскопических белых семечек, и отправилась на поиски. Они были довольно долгими, так как в то время в моем небольшом городе еще не было эколавок и вегетарианских магазинов. Зато был громадный супермаркет, в котором я и нашла то, что хотела.
Это была большая бутылка кунжутного маслица, недешевая для меня тогда, прямо скажем, но ведь ее содержимое спасает от растяжек, поэтому надо брать! Взяла, привезла и принесла домой, открыла, долго принюхивалась и пыталась понять, нравится ли мне. Сначала не очень, успела расстроиться и разозлиться на свою поспешность… 🙁
Нюхала снова. И снова. Затем снова. Постепенно привыкла, смирилась, потом нашла в этом определенную прелесть. В результате, понравилось, даже очень, очень-очень! Хорошо, что я его купила. С удовольствием буду мазать на свой животик.
И мазала! И массаж перед родами делала, и после родов тоже мазала, и малышу складочки обрабатывала. А потом постепенно я стала добавлять это масло в пищу, узнав, какое оно полезное, если попадает внутрь. Со временем ко мне пришла информация о промасливании тела, и я стала периодически делать и его, с помощью кунжутного масла, конечно же. Так оно прочно вошло в мою жизнь. Старший ребенок уже в школу сам бегает, а я все покупаю и покупаю эти бутылочки. И вам советую. И вот почему.
К содержанию
Пищевая ценность и состав кунжутного масла
Пищевая ценность на 100 г
Витамины и минералы
pH
E, C, K, A, D, P, K, Ca, Zn, Fe, Mg
Щелочной
Масло из кунжутных семечек окисляет ваш организм, так как имеет щелочной pH.
К содержанию
Описание кунжутного масла
Кунжутное масло
Не все знают, но вы, я уверена, точно в курсе, что это масло называют еще и сезамовым, потому что растение, из которого оно добывается, величают сезамом. Забавно, но дословно перевод данного термина с ассирийского языка звучит, как «масляное растение». Этот факт говорит нам о том, что люди издавна извлекали из кунжутных семечек маслянистую жидкость. Они содержат до 60% масла!
Сезамовое масло. Звучит как-то по-восточному, загадочно, экзотически, сказочно, волшебно. Согласны? Сразу вспоминается таинственное заклинание «Сезам, откройся!», которое, кстати, в русской версии сказки «Али-баба и сорок разбойников» было заменено на «Сим-сим». Это смешное словечко также является синонимом кунжута и похоже на звук лопающегося от спелости плода растения.
А вот французский перевод оставил изначальное выражение, так как главный герой повествования перепутал семена кунжута с зернышками других растений, а потому попал в пещеру.
Чтобы с вами не случилось подобной оплошности, знайте: семечки этого растения маленькие, остроносые, окрашенные в черный, коричневый или белый цвет. Из них получают одно из самых полезных и ароматных масел в мире – кунжутное. Конечно, этот процесс проходит чуть сложнее, чем просто хлопнуть в ладоши и громогласно потребовать «Сезам, откройся!». Для начала с сезамом нужно поработать. Приступим?
Чаще всего масло из кунжута делается следующим образом. Семена очищают от различных примесей, а затем подвергают обжариванию при температуре +200°C. После этого сырье отправляют под механический пресс, которое и отделяет масло от зерен.
В зависимости от степени прожарки исходный продукт получает свой цвет, вкус и аромат. Конечно, предварительную термическую обработку семян кунжута сложно назвать щадящим методом, однако, несмотря на это, концентрат, полученный описанным выше способом, называют маслом холодного отжима. Вот такой парадокс! А что, отжим ведь действительно без нагревания происходит. 😉
Скажите спасибо, что такое масло не подвергали рафинированию, отбеливанию и дезодорированию, как менее качественное кунжутное сырье, из которого с помощью указанных процедур удалили все примеси природного происхождения – попросту напичкали химией. И на выходе получилась бесцветная жижа без признаков жизни.
В настоящее время существует множество небольших организаций и частных лиц, которые продают собственноручно изготовленные масла, в том числе и это.
Они обзаводятся дубовыми маслопрессами и отжимают продукт из необжаренных семечек.
Такое масло сохраняет все свойства растения и приносит организму максимум пользы. У меня есть несколько таких знакомых, и маслице у них действительно отменное. А вы знакомы с такими людьми? Если нет, не расстраивайтесь, чуть позже я обязательно расскажу вам, как получить масло из семян кунжута самостоятельно, в домашних условиях.
А пока предлагаю перейти к его истории, которая началась задолго до нашего с вами появления на свет.
История возникновения кунжутного масла
Без преувеличения можно сказать, что кунжутное масло является царем масел. Мало того, что оно наделено ценнейшими свойствами, так оно еще и историю имеет богатейшую. По подсчетам ученых этому продукту не менее 7000 лет. А, может, и того больше, потому что в древнем ассирийском мифе говорится, что боги, прежде чем сотворить наш мир, пили напиток из кунжута.
Считается, что впервые это масло появилось на территории тропической Африки. Дело в том, что кунжут считается очень выносливым растением – хорошо переносит засуху и выживает тогда, когда другие представители флоры гибнут. Довольно часто его можно встретить около пустынь.
Вот почему людьми издавна так ценится и сам сезам, и сезамовое масло – эти продукты помогали выживать в непростых климатических условиях.
Вавилоняне активно использовали на кухне не только кунжут, который клали во многие блюда в качестве приправы, но и масло из него. Индийцы души в нем не чают уже более 5000 лет, так как их древние аюрведические трактаты всячески восхваляют это чудесное средство и советуют применять его для лечения ряда заболеваний.
Персидский доктор Авиценна также признавал целебные свойства кунжутного масла и, поговаривают, успешно использовал их на практике. Древние египтяне в 1500 году до наступления нашей эры уже лечились с помощью этого ценного продукта. А римские легионеры употребляли его вместе с медом, чтобы набраться сил перед предстоящим боем.
Кстати, а хорошая идея – смешивать эти два продукта, к тому же, вкус масла из кунжута вполне сочетается со сладким медовым. Согласны?
К содержанию
Вкус кунжутного масла
У кунжутного масла шелковистый вкус!
Вот знаете, если честно, сам кунжут я не особо люблю. Иногда могу добавить в некоторые блюда, приготовленные по подобию азиатских, но чаще всего он просто скучает в баночке на моей кухне. Время от времени делаю из этих семечек растительное молоко, которое получается горьким и срочно требует подсластителя.
Вот этой неприятной горечи, к моей великой радости, не оказалось в кунжутном масле, а потому я его полюбила, как говорится, с самой первой ложки. Где-то в процессе изучения свойств продукта я встретила эпитет «шелковистый». Так автор описывал вкус этого маслица. И я согласна с ним на все 100%!
Действительно, мягкий, нежный, сладковатый вкус масла кунжута с приятной терпко-ореховой ноткой ласкает наши вкусовые рецепторы подобно шелку.
Оно не просто пьется, оно скользит по полости нашего рта, наполняя ее не только многогранным вкусом, но и удивительным ароматом. Запах кунжутного масла довольно сложно описать, но я попробую. Он тяжелый, плотный, довольно интенсивный, но при этом освежающий, бодрящий, манящий, теплый, уютный, сладкий, прямо медовый и, в то же время, ореховый. Этот сложный аромат всегда ассоциируется у меня с восточными сладостями, возможно, потому что в их состав часто входит кунжут.
А вам нравится вкус и запах этого продукта? О чем они вам напоминают? Если вы полюбили кунжутное масло так же, как и я, то наверняка частенько используете в своем рационе. Давайте делиться рецептами?
К содержанию
Применение кунжутного масла в кулинарии
Кунжутное масло отлично сочетается с овощами.
Начну я этот раздел с обещанного мной рецепта приготовления такого маслица в домашних условиях. Существует два способа самостоятельной добычи этого продукта.
1 способ
Он пригодится вам в том случае, если вам нужно небольшое количество масла кунжута и как можно скорее. Возьмите необходимое количество его семян и слегка прокалите на сковороде. Да, знаю, это противоречит канонам сыроедения, но вполне соответствует аюрведическим представлениям о еде. Считается, что таким образом кунжут максимально раскрывает свой аромат и вкус. Вовсе не нужно изводить его высокой температурой, как на производстве – достаточно лишь немного нагреть на сухой сковородке.
Итак, нагрели, вкус и запах раскрыли, теперь самое время измельчить семечки с помощью блендера. Как только вы сделаете это, у вас получится маслянистая масса. Ее-то мы и заворачиваем в марлю, чтобы выдавить масло. Не справляетесь вручную? Используйте чеснокодавку. Да, придется повозиться, но выход маслянистой субстанции будет больше.
2 способ
Этот способ предполагает получение не чистого кунжутного масла, а растительного продукта с его высоким содержанием. Сейчас вы поймете, о чем я говорю. Зерна кунжута также предварительно прокаливаются на сковороде, измельчаются блендером, но после этого не заворачиваются в марлю и не помещаются в давилку для чеснока, а возвращаются на огонь и заливаются небольшим количеством любого растительного масла, которое можно подвергать нагреванию (например, оливковым или подсолнечным).
При этом следует помнить, что долго их держать на сковороде нельзя – точка дымления довольно низкая.
Минут 5 от силы, чтобы прогреть, а затем эта странноватая смесь отправляется в стеклянную тару на суточное хранение для настаивания. Как только указанное время прошло, масло можно процедить и использовать по назначению.
Да, не самый лучший способ, согласна, но такой продукт можно применять в косметических целях даже для младенцев, так как все равно масло для их кожи нужно сначала прокалить. Однако есть еще вариант держать семена кунжута вместе с растительным маслом на самом маленьком огне в течение часа, чтобы жидкость приобрела кунжутный аромат. Вот где варварство, на мой взгляд! А вы как считаете?
Для счастливых обладателей домашних маслопрессов этот вопрос, конечно, не актуален. Знай себе давят маслице из кунжутных семечек и щедро сдабривают им свою пищу.
Уж им-то наверняка известно, что кунжутное масло просто восхитительно ведет себя в овощных салатах – придает им удивительный аромат, пикантный вкус и приятную сытость. Тут даже нет смысла перечислять возможные ингредиенты, так как такая заправка будет хорошо сочетаться с любыми овощными вариантами.
Я лишь скромно укажу один из моих любимых салатиков – розовые помидоры, руккола (иногда базилик, иногда салатные листья!), нежирный нежный сыр вроде сулугуни или моцареллы. И масло кунжута, конечно же! Сказочное сезамовое. 😉
Оно может превратить в сказку практически любое ваше блюдо. Очень вкусно поливать кунжутным маслицем запеченную с ароматными травами картошку. Заметьте – добавлять его именно после процесса приготовления, а не перед тем, как отправить овощи в духовку. Это очень весомая разница, так как герой моей сегодняшней статьи не выносит жары. Да, само растение хорошо переносит засуху, а масло из него нет – капризничает, вредничает, чадит, дымится и выбрасывает канцерогены. Точка дымления кунжутного масла составляет +177°C.
Это свидетельствует о том, что его слегка и недолго можно использовать на сковороде или добавлять в умеренно горячую пищу, но никак не отправлять в духовку.
Итак, картошку мы полили! Куда бы еще добавить масло из семян кунжута? Овощные рагу любите? Часто готовите? Любите экспериментировать с ингредиентами? Тогда самое время добавить в очередную свою рагушечку наше кунжутное маслице. С какими бы овощами вы его сочетали? Я вижу этот продукт с содружестве с кабачками, цветной капустой, брокколи, белой редькой (как ни странно!), тыквой. Ну, про картошку я уже писала чуть выше. 😉
Вот уж куда точно стоит лить кунжутное масло, так это в наваристые вегетарианские супчики.
Оно ведь такое нежное и шелковистое, а потому идеально сочетается с кремовостью супов-пюре. Согласны? Представили? Или, может, уже добавляли? К тому же, нейтральный вкус бобов, если вы готовите из них, отлично впитает в себя всю многогранную вкусовую гамму интересующего нас продукта.
Он будет уместен и в тыквенном супе. Это сочетание кажется мне очень гармоничным. И овощ сладковатый, и масло, а если вам это кажется перебором, то можно добавить остроты в виде специй – например, ложечку приправы «Карри» или по отдельности куркуму, черный перец, сухой имбирь, кориандр. Прованские травы, кстати, отлично впишутся в такое блюдо. Итальянские тоже. 😉
А еще я добавляю его в грибы, в тушеную и квашеную капусту, в чечевичный паштет, в мою любимую лапшу фунчозу, в соусы домашнего приготовления (сливочный и томатный!). Отдельная песня – кунжутное масло в кашах. На мой взгляд, оно отлично сочетается с рисом, пшеном, киноа, кукурузой.
В выпечке я масло кунжута не использую по тем причинам, которые описала выше – дымится и канцерогенит. 🙁
Если вам мила восточная кухня, можно сделать некое подобие азиатского блюда. Отварите фунчозу, добавьте к ней проростки маша, натертую длинными тонкими полосками редьку дайкон, чеснок, соевый соус. Можно маринованных грибов насыпать немного. И, конечно же, не забудьте полить свой странный, но вкусный салатик кунжутным маслом.
Кстати, азиаты действительно очень часто используют этот продукт в своем рационе, причем даже для жарки. Так, знаменитый на весь мир мисо-суп включает в себя мисо-пасту, которая, в свою очередь, обязана содержать масло кунжута.
Можно заморочиться и приготовить его в домашних условиях, а можно просто полить кунжутным маслом хлебец или кусочек хлеба и, поверьте, получить не меньшее удовольствие. 🙂 Но лишь в том случае, если масло у вас качественное.
Как правильно выбирать кунжутное масло?
Это маслице, как и любой другой растительный продукт хорошего качества, просто обязано быть упакованным в бутылку из темного стекла с герметично запаянной крышкой. Конечно, через непрозрачные стенки сложно рассмотреть, какого цвета содержимое тары, однако они дают гарантию того, что внутри находится не испорченная светом субстанция.
Еще один хороший вариант – купить кунжутное масло в прозрачной бутылке, которая упакована в непрозрачную плотную картонную коробку.
Так продукт защищен от света и доступен для просмотра!
К пластиковым бутылкам я даже подходить не рекомендую. Нет смысла! Такая упаковка точно не сможет сохранить качество кунжутного масла. Да и, раз уж оно разлито в такие емкости, то оно, прямо скажем, вряд ли очень качественное. Согласны? Ну, не будет производитель нерафинированного масла кунжута холодного отжима фасовать его в пластик.
Обязательно обращайте внимание на срок годности товара. По датам, указанным на этикетке, вы сможете установить, какое масло перед вами. Так, полученное методом механического отжима и не прошедшее процедуры рафинирования-дезодорирования хранится от 4 до 6 месяцев. А то, которое было очищено химическим путем, может стоять у вас на кухне без потери качества (было бы что терять!) аж до 18 месяцев.
Внимательно читайте и дату изготовления кунжутного масла. А вдруг оно уже вот-вот испортится? Выбирайте самое свежее из всех – то, что сделано совсем недавно.
Также выясните, не продается ли данный конкретный продукт для массажа. Очень часто в массажные средства, даже масляные, добавляется парафин.
Думаю, вам бы не хотелось есть парафиновый супчик?
Дома, когда откроете бутылку с маслом, непременно оцените его цвет, вкус и аромат – налейте небольшое количество в блюдечко. То, которое не подвергали рафинации, будет золотисто-желтым, пахучим, но не слишком, а таким, что придется принюхиваться. Аромат у такого кунжутного масла деликатный, хотя и насыщенный, а вкус мягкий и приятный.
Продукт, изготовленный из обжаренных зернышек кунжута, отличается темным коричневым цветом и резким запахом. А его вкус напоминает нам заморский вкус кунжутной халвы и одновременно знакомый с детства вкус жареных подсолнечных семечек.
Ну, рафинированное масло и нюхать не стоит – зря потратите свое время. Все равно ничего не вынюхаете! Да и пробовать не нужно – невкусно, точнее, безвкусно. Сразу во фритюр его, если не боитесь за свое здоровье. 😉
Как правильно хранить кунжутное масло?
Чуть выше я уже написала о том, что хороший нерафинированный продукт может храниться на вашей кухне до 6 месяцев, а рафинированный – до 18. Первый желательно поместить в дверцу холодильника, чтобы он не испортился. На свету и при комнатной температуре «живое» кунжутное масло может прогоркнуть и окислиться. Если оно все-таки было куплено в светлой бутылке, подыщите ему, пожалуйста, другую, темную – так сохраннее.
Интересно, что в масле кунжута содержится вещество сезамол, которое повышает выносливость масла при высоких температурах хранения.
Именно так спасались жители жарких стран в те времена, когда у них не было холодильников – делали кунжутное масло, которое хорошо хранится. Однако рисковать все же не стоит, ведь теперь мы можем обеспечить этому продукту холод.
К тому же, открытая бутылка с маслом из кунжутных семян едва ли сможет протянуть у вас хотя бы 4 месяца. Любая растительная маслянистая субстанция, предназначенная для употребления в пищу, после вскрытия упаковки, должна храниться в холодильнике не более месяца. И за это время вам нужно успеть использовать свое маслице. Не справляетесь с помощью салатиков? Примените его в быту!
К содержанию
Применение кунжутного масла в хозяйстве
Промасливание кунжутным маслом — очень полезная процедура.
Начну, пожалуй, с моей любимейшей еще со времен первой беременности процедуры – промасливания. Звучит-то как! Для меня это очень актуально в холодное время года. Когда я начинаю мерзнуть и отчаянно сохнуть из-за центрального отопления. Кожа просто требует от меня принять какие-то срочные меры, и я делаю это – покупаю очередную бутылочку кунжутного масла.
К слову, промасливание можно делать не только с его помощью, но и посредством любого другого масла, запах которого вам приятен – оливкового, подсолнечного, масла авокадо или зародышей пшеницы. Вы какое предпочитаете?
Кроме того, необходимо знать, какой из перечисленных продуктов подходит именно вам. Эту информацию вам может дать грамотный аюрведический врач. Он же расскажет, можно ли вам делать эту процедуру, так как она имеет ряд противопоказаний.
Когда я начинала промасливаться, я еще не была знакома с Аюрведой. Может быть, что-то слышала, но особо не вникала тогда и, тем более, не консультировалась с ее официальными представителями.
Просто купила кунжутное масло и стала делать себе массажи после ванны, когда тело приятно распарено и готово принимать питательные вещества.
Средство для промасливания нужно предварительно подогреть на водяной бане. Во-первых, мазать на кожу холодное очень неприятно, а, во-вторых, согласно все той же Аюрведе, так массаж будет эффективнее.
Можно начинать процедуру с кожи головы, переходя на волосы, а затем на лицо, шею и ниже по телу. А можно, если вы не готовы мазать маслом свою шевелюру, просто начать с лица. Легкими массажными движениями втирайте кунжутный концентрат в свою кожу, наслаждайтесь его теплом и его ароматом, а кожа будет наслаждаться жирами, витаминами и минералами.
Особенно я люблю промасливать живот. Я прямо чувствую, как хорошо становится моим внутренним органом. Так, кстати, повышается работоспособность пищеварительной системы. А внешне эта процедура проявляется в отсутствии растяжек во время беременности – собственно, ради этого я изначально и затеяла всю эту маслянистую историю. У меня стрий не было, хотя в первый раз живот был очень большим, а вес увеличивался аж на 20 килограммов. Кто-то скажет, что мне повезло, и это наследственность, но нет – у мамы они остались после нашего с братом рождения.
Конечно, у меня могут быть и другие причины – правильное питание, употребление большого количества жидкости с первых дней беременности и после родов. Однако я все же склоняюсь к версии, что мне помогло кунжутное масло.
Я делаю такие нехитрые процедуры каждую зиму. Иногда курсами, иногда точечно по настроению.
Кстати, они очень хорошо помогают женщинам изучить, принять и полюбить свое тело. Ведь, как известно, «любить» – это глагол.
Вы совершаете действие по отношению к своему телу, ухаживаете за ним, холите и лелеете, изучаете в процессе промасливания, а потому у вас просто не остается шансов не полюбить его! 🙂
Еще одна важный способ применения масла кунжута – использование его в качестве средства для загара. Этот продукт обладает свойством защищать кожу от вредоносного воздействия ультрафиолетовых лучей, а потому можно проводить промасливание с утра и сразу идти загорать в огород. Если, конечно, жилищные условия позволяют! Если же такой роскоши у вас пока нет, то не забудьте прихватить с собой на пляж маленькую бутылочку с этим чудо-средством. Оно вам точно поможет приобрести ровный загар без ожогов и увлажнить кожу в процессе принятия солнечных ванн.
В косметологии, особенно в странах Азии, масло кунжута играет далеко не последнюю роль. Оно глубоко проникает в кожу, улучшая обмен веществ, активизируя процесс регенерации клеток, насыщая кожу питательными веществами, разглаживая мелкие морщины и повышая ее упругость. Доктора Аюрведы рекомендуют это маслице при различных кожных заболеваниях. В частности, мне давали совет смазывать им шелушащиеся участки кожи во время аллергических реакций.
Показано такое масло и волосам. Маски на его основе помогут им выглядеть более живыми и здоровыми, а еще предотвратят и уменьшат их выпадение, избавят кожу головы от корочек, перхоти и зуда.
Кроме того, в восточной медицине кунжутное масла издавна используется как средство для улучшения пищеварения – его принимать внутрь и, как я уже сказала, массируют с его помощью внутренние органы.
Эффективно оно и для лечения заболеваний бронхо-легочной системы – сухого кашля, одышки, астмы.
Ну, и, конечно, как и любое другое растительное масло, кунжутное помогает нам справляться с различными бытовыми неурядицами – скрипучими дверями, заевшими молниями, тусклыми деревянными предметами интерьера, склонными к растрескиванию кожаными изделиями.
А еще оно может помочь вашим домашним питомцам. Им, как и людям, можно делать промасливания – смазывать шерстку и кожу под ней теплым кунжутным маслом. Полезно оно и для внутренних органов ваших собак и кошек – помогает пищеварению, очищает кишечник, устраняет запоры, обеспечивает организм питательными веществами.
К содержанию
Виды кунжутного масла
Еще раз напомню вам о том, какие существуют торговые виды этого продукта, а также расскажу о самом интересном из них, о котором пока не упоминала.
Нерафинированное холодного отжима – самое качественное масло, так как сырье, из которого оно сделано, не подвергалось термической обработке и воздействию химических веществ. Оно и по цвету самое красивое, и по запаху приятное, да и наиболее вкусное из всех видов. А еще, конечно, в нем сохранено максимум пользы!
Нерафинированное из жареных зерен кунжута – масло, которое было выжато из сырья, обработанного под воздействием высоких температур, но при этом само им не подвергавшееся. Оно получается ярким, резким, насыщенным, обладает выраженным семечко-ореховым ароматом и вкусом. Не самый плохой вариант кунжутного масла, но, прямо скажем, на любителя! Вы любите? 😉
Рафинированное дезодорированное – собственно, продукт, который я постоянно отчитываю за то, что в нем уже ничего кунжутного – одно название. Ни цвета, ни запаха, ни вкуса, ни пользы.
Темное кунжутное масло – как я и обещала чуть выше, это самый любопытный продукт из всех. Его получают не из светлых семян растения и даже не из светлых обжаренных семян, а давят из черных сезамовых зернышек. Думаю, вы встречали их в продаже, это мелкие семечки с ярким ореховым, даже немного кофейным ароматом и специфическим горьковатым вкусом. Этот рост растения считается довольно редким, а потому и масло из него стоит соответственно недешево. Его продают в маленьких бутылочках и используют в кулинарии в качестве специи микродозами.
Вы пробовали его? Нет? А обычное кунжутное масло используете в своем домашнем хозяйстве? Снова нет? Тогда вы, вероятно, еще не знакомы со всеми его полезными свойствами. Сейчас мы это быстренько исправим.
К содержанию
Полезные и вредные свойства кунжутного масла
Масло кунжута ставят в ряд с самыми полезными продуктами.
Польза кунжутного масла
Любимая моя Аюрведа гласит, что масло кунжута обладает согревающими свойствами, глубоко проникает в ткани и питает их, подходит для массажа и уравновешивает все три доши.
А еще оно укрепляет нашу костную систему, улучшает состояние суставов. Известно ценное свойство данного продукта уменьшать суставные боли – при артрите, ревматизме, полиартрите кунжутное масло втирают в пораженные места, принося им облегчение.
Помогает оно и при ушной боли, если использовать его в качестве натурального лекарства и капать в ушные раковины перед сном в количестве 2-3 капелек.
Головная боль также отступит, если сделать массаж височной части головы с помощью этого чудо-средства.
Такое маслице, принимаемое внутрь натощак в количестве одной чайной ложки, смазывает стенки желудка и кишечника, что способствует лучшему усвоению пищи. Оно благотворно воздействует на слизистые оболочки органов пищеварения, очищает ЖКТ от шлаков и токсинов.
Масло кунжута издавна известно в качестве мягкого деликатного слабительного. С его помощью легко можно нормализовать стул и избавиться от запоров.
Нередко употребление этого продукта рекомендуют тем людям, которые страдают заболеваниями пищеварительной системы – гастритами, колитами, язвами.
Если у вас проблемы с зубами из-за тонкой эмали, то обязательно воспользуйтесь этим древним аюрведическим советом – каждый раз после утренней и вечерней чистки полоскайте полость рта с помощью столовой ложки этого ценного концентрата в течение хотя бы пары минут. После этого выплюньте использованное масло. Таким образом, постепенно вы укрепите свои зубы и избавитесь от ряда неприятностей, связанных с ними.
Как я уже писала выше, массаж с маслом кунжута очень помогает нашему телу. Он не только увлажняет кожу в холодное время года, предотвращает появление растяжек на беременных животиках, но и устраняет застойные явления в теле, делает связки и мышцы более эластичными, улучшает состав крови, способствует укреплению сосудов.
Кроме того, проникшее в организм таким образом, маслице очищает его от скопившихся токсинов (в аюрведических клиниках промасливание входит в комплекс очистительных процедур под названием «Панчакарма»!) и положительно влияет на состояние нервной системы.
Да, действительно, его нежный приятный аромат отлично успокаивает ум, избавляет от стрессов, повышает настроение, одним словом, всячески благоволит нашей эмоциональной сфере.
А еще кунжутное масло полезно для сердца и сосудов. Его регулярное употребление в пищу нормализует холестериновый обмен (вредного холестерина становится меньше, а полезного, соответственно, больше!), укрепляет сердечную мышцу и сосудистые стенки. Оно показано при аритмии, гипертонии, ишемии, атеросклерозе и в качестве профилактики указанных заболеваний.
Неплохо отражается употребление этого продукта и на работе мозга. Натуральные растительные жиры активизируют деятельность одного из важнейших наших органов, улучшают память и концентрацию внимания.
Масло, полученное из семечек кунжута, также благотворным образом воздействует на состояние печени – стимулирует процесс образования желчи и ее отделения. В отдельных случаях оно даже способствует ее восстановлению при гепатитах и жировой дистрофии.
Очищающие свойства кунжутного масла губительны для лишних килограммов. Интересно, что принимаемое в разных количествах оно способствует и похудению, и набору веса. Таким образом, данный продукт можно использовать и рационе худеющих людей, и в меню тех, кто восстанавливается после истощения, тяжелых заболеваний, хирургических операций.
Показано употребление масла кунжута и детям, особенно тем, у которых есть проблемы с набором веса и усвоением питательных веществ.
Совсем не лишним оно будет и для беременных женщин. Оно полезно не только в качестве массажного средства, но и в качестве натурального источника витамина Е, который защищает растущего в матке малыша от генетических мутаций и помогает ему развиваться правильно.
Поговаривают, что с помощью этого удивительного продукта можно выводить из организма не только пищевой мусор, но даже соли тяжелых металлов и радионуклидов.
А еще оно оказывает на организм антиоксидантный эффект, то есть, борется с избыточным количеством свободных радикалов, препятствует развитию серьезных заболеваний, в том числе и онкологических, а также препятствует преждевременному старению.
Таким образом, повышается иммунитет, улучшаются обменные процессы в организме, вирусы и простуды обходят вас стороной.
Хотя, надо отдать должное кунжутному маслу, помогает оно и при гриппе, и при простуде – смягчает воспаленное горло, уменьшает кашель, а то и вовсе устраняет его. Эффективно оно и при астме, и при одышке.
Определенно стоит упомянуть еще раз о косметических свойствах этого продукта – о том, что оно помогает поддерживать здоровый вид нормальной кожи и решает проблемы чувствительной и аллергичной. Маслу кунжута подвластно все – экземы, псориаз, грибковые проявления, мелкие морщины, шелушения, угревая сыпь. С его помощью ускоряют заживление ран, гнойников и ожогов.
А еще оно помогает коже головы и волосам избавиться от перхоти.
Ощутимо влияет кунжутное масло и на половую сферу, помогая женщинам достойно справляться с критическими днями и климактерическим периодом, а мужчинам – улучшать качество спермы и повышать половое влечение. Также этот продукт эффективен в качестве профилактики мастопатии.
Маслице из семян кунжута можно включать в рацион людей, страдающих сахарным диабетом, так как оно обладает довольно низким гликемическим индексом.
Вред кунжутного масла
Несмотря на все свои полезные свойства и рекомендации Аюрведы, этот продукт не так уж безобиден. Так, к примеру, он может повысить Питта дошу, а потому людям этого типа нужно использовать кунжутное масло для массажа в смеси с каким-либо охлаждающим средством, например, с кокосовым. Представляете, какой это аромат? 😉
Также имеет место индивидуальная непереносимость кунжута, хотя, если честно, встречается она довольно редко. Если у вас есть реакция на это масло, возможно, оно просто некачественное и было получено с использованием химических веществ.
Витамин К в составе данного продукта улучшает свертываемость крови, поэтому он противопоказан тем людям, у кого она и так быстро сворачивается, а также тем, кто склонен к образованию тромбозов. Само собой, кунжутное масло несовместимо с лекарственными препаратами, уменьшающими свертываемость крови.
Если употреблять это маслице вместе с продуктами и лекарствами, в состав которых входит щавелевая кислота, то это может сказаться на усвоении организмом кальция и даже спровоцировать образование камней.
Большое количество этот растительного жира тоже ни к чему хорошему не приведет, а, наоборот, может спровоцировать приступ тошноты, рвоты, слабости, вялости, апатии. Чрезмерное употребление масла кунжута чревато неприятным привкусом во рту и болевыми ощущениями в области живота.
Так, взрослым не рекомендуется есть и пить больше одной столовой ложки масла за один прием, а в день – не более двух. Детям от 3 до 10 лет лучше давать кунжутное масло капельками, а подросткам – не больше чайной ложки в день.
К содержанию
Интересные факты о кунжутном масле
Для промасливания масло кунжута следует рапировать, то есть, один раз, по рекомендации Аюрведы, нагреть строго до +110°C. В результате этой процедуры оно приобретет необходимую для глубокого проникновения в ткани структуру. Естественно, после рапирования масло должно остыть до приятных телу +38-39°C.
Интересующее нас сегодня масло считается одним из самых стабильных масел. Вот я вам сегодня писала, что в открытой бутылке оно хранится не более месяца, а вообще издавна считается, что оно может прожить 7-8 лет, не прогоркая! Как вам такие новости? Будете проверять? Я вряд ли. 🙂
Всего лишь в 100 граммах этого продукта содержится суточная норма кальция для взрослого человека. Это, конечно, не повод пить его в таких количествах, однако хорошая мотивация включать в состав своих салатиков, супчиков и кашек. Согласны?
Вам вообще кунжутное масло нравится? Или вы пока даже не сталкивались с ним в пределах своей кухни?
Кунжутное масло – полезные свойства и применение
Кунжутное масло. Описание
Продукт изготавливается путём холодного отжима. Обжаренные семена используются для производства нерафинированного масла (цвет — коричневый, аромат — яркий, с привкусом ореха), сырые семена предназначены для рафинированного масла (цвет — светло-жёлтый, вкус и запах менее выражены).
Кунжутное масло — это самое целебное растительное масло, важные свойства которого делают его по-настоящему уникальным. Согласно Аюрведе, единственное масло, содержащее так много солнечной энергии — это кунжутное. Его следует принимать регулярно, т.к. благотворно влияя на пищеварение. После болезней масло укрепляет нервную систему, восстанавливает силы, убирает чувство тревоги. Глубоко проникая в организм, особо полезно детям и пожилым людям. В Индии при рождении детей им немедленно делают массаж с кунжутным маслом. Дети развиваются активнее своих сверстников, болеют меньше и спят спокойнее [1].
Используется в виде добавок к салатам и кондитерским изделиям, в приготовлении мясных, овощных и крупяных блюд, придаёт им особый и пикантный вкус.
Полезные свойства масла из кунжута
В составе имеет огромное количество необходимых человеку витаминов группы А, В, Е, С, D и пр., жирных кислот, антиоксидантов, аминокислот, фосфолипидов и других биологических веществ. Отличительная особенность состава кунжутного масла — идеальная сбалансированность богатого природного состава и высокий уровень содержания необходимых жирных кислот и аминокислот.
В 2011 году были опубликованы научные исследования, обнаружившие способность кунжутного масла защищать ДНК от радиационного поражения и блокировать развитие раковых клеток [7]. Учёные установили 30 подтверждённых лечебных свойств масла [4].
Используется при лёгочных заболеваниях, астме и сухом кашле.
Незаменимое для больных сахарным диабетом.
Улучшает свёртываемость крови.
Укрепляет тело и помогает похудеть.
Не даёт образовываться тромбам, лечит закупорки вен.
Останавливает внутренние кровотечения, эффективно при лечении малокровия.
Рекомендуется людям с повышенной кислотностью.
Оказывает согревающее действие при простудах и больных суставах. Эффективно при лечении воспаления лёгких, гриппе и любой простуде. Растирание груди, ног, головы приносит значительное улучшение.
Обеспечивает полноценную работу нервной системы и головного мозга. Показано людям умственного труда, улучшает память и внимание.
Нормализует сон, снимает утомляемость и раздражительность, убирает апатию.
Укрепляет стенки кровеносных сосудов и сердце.
Предупреждает развитие онкологических заболеваний.
Ставит природный заслон вредным веществам в организме.
Рекомендуется для ежедневного приёма с пищей беременным женщинам, т.к. помогает плоду правильно развиваться, а после рождения ребёнка повышает лактацию.
Очень сильный антиоксидант. Благодаря сезамину и сезамолу — веществам, находящимся в составе продукта, кунжутное масло сохраняет свои свойства 9 лет!
Применение кунжутного масла
Явная польза кунжутного масла очевидна, доказана исследованиями учёных и результатами его использования в традиционной медицине и народной, в кулинарии и косметологии.
Масло из кунжутных семечек в народной медицине
Простуда и кашель лечатся тёплым кунжутным маслом, которое растирают по спине перед сном.
Ангина и болезни горла — принимается по одной ложке в день.
При гастрите принимайте масло 2 раза в день по две чайных ложки натощак.
Боли в ушах уберут несколько капель подогретого кунжутного масла.
При истощении организма стоит принимать продукт 3 раза в день (по столовой ложке).
Если болит живот — разотрите кунжутное масло и боли уйдут.
Для устранения воспаления во рту и уменьшения зубной боли достаточно просто аккуратно втирать в дёсны.
Масло кунжута в косметологи
Уникальный состав масла глубоко проникая в кожу, питает её и увлажняет, улучшает кислородный обмен и кровообращение. Более того, активно стимулирует процесс синтеза коллагена, что приводит к упругости кожи, т.е. её молодости. Специалисты убеждены, что регулярное использование этого ценного масла предотвращает рак кожи [3].
Кунжутное масло для лица: используйте перед сном. Просто нанесите его на лицо и смойте водой через полчаса.
Кунжутное масло для массажа ног: после ванных процедур лёгкий массаж стоп ног кунжутным маслом снимет усталость, придаст коже эластичность и обеспечит хороший сон.
Кунжутное масло для ухода за телом: круговыми движениями нанесите на кожу тела (достаточно одной столовой ложки). Через 20 минут принять горячий душ. Рекомендуется постоянно использовать эту процедуру, позволяющую успокаивать нервную систему, предотвращать простудные заболевания, держать тело в тонусе, избегать избытка веса и питать кожу.
Масло из семечек белого кунжута в кулинарии
Японская, китайская, индийская, корейская и тайская кухни ни дня не обходятся без данного продукта. Квалифицированные повара рекомендуют применять для приготовления еды нерафинированное масло, обладающее насыщенным вкусом и ароматом. Особенно хорошо оно сочетается с морепродуктами, незаменимо при приготовлении плова и в заправке салатов.
Кунжутное масло применяется с мёдом и соевым соусом при приготовлении мясных блюд. Нужно знать, что специфика масла не позволяет использовать его при жарке, а в горячие блюда оно добавляется при подаче на стол. Рекомендуется в диетическом питании и вегетарианцам.
Масло кунжутных семечек ценители восточной кухни называют вкусной экзотикой и «сердцем» азиатских блюд, рекомендуют непременно его попробовать тем, кто этого ещё не сделал.
Список литературы:
Аюрведа. Кунжутное масло. Состав и полезные свойства
Грищук Н.А. Мир пряностей и специй. Справочное пособие.
Кунжутное масло: применение и уникальные свойства. Йельский журнал биологической медицины, 21.12.2012.
Полезные свойства масла из обжаренных кунжутных семечек. ж. Наука и здоровье, 2010.
Википедия.
Узнайте всю правду о кунжуте и кунжутном масле. Европейский журнал клиническое питание, 2011.
Кунжутное масло – польза и вред кунжутного масла, применение и полезные свойства кунжутного масла
КУНЖУТНОЕ МАСЛО
Кунжутное масло является растительным маслом, полученным из семян кунжута.
Состав:
Кунжутное масло богато полиненасыщенными жирными кислотами (в %):
4 % — 6 % стеариновой,
7 % — 8 % пальмитиновой,
около 0,1 % миристиновой,
до 1,0 % арахиновой,
35 % — 48 % олеиновой,
37 % — 48 % линолевой,
до 0,5 % гексадеценовой.
Также кунжут содержит лигнан, который действует как антиоксидант в организме человека. Это способствует ингибированию абсорбции холестерина и улучшению функции печени, предотвращению рака, снижению артериального давления, повышению иммунитета и помогает в борьбе со старением.
В кулинарии
Один тип кунжутного масла — это масло бледно-желтого цвета с приятным зерноподобным запахом и немного ореховым вкусом, используется в качестве масла для жарки. Второй тип масла – это масло янтарного цвета и ароматное, производится из прессованных и поджаренных семян кунжута и используется в качестве ароматизатора при приготовлении пищи.
Кунжутное масло используют в качестве одной из важных приправ для супа или холодного блюда или для придания аромата. Это одна из основных приправ в китайской кухне. Кунжутное масло может использоваться для изготовления тортов и конфет.
В медицине используется
при различных лёгочных заболеваниях, одышке, астме, сухом кашле;
рекомендуется больным сахарным диабетом;
увлажняет кишечник, очищает его от кала, применяется как лёгкое слабительное;
используется при малокровии, внутренних кровотечениях, гиперфункции щитовидной железы;
контролирует кислотность крови;
при ожирении способствует похудению и укрепляет тело;
повышает число тромбоцитов и улучшает свертываемость крови. В связи с этим, масло противопоказано при повышенной свертываемости крови, склонности к тромбообразованию и варикозной болезни.
В Аюрведе кунжутное масло (светлое) используется наружно при кожных заболеваниях, а также для массажа, в том числе, предназначенного для лечения нарушений нервной системы. Считается, что оно избавляет от тепла тела.
В косметологии
Масло может глубоко проникать в кожу, увлажняя, питая, очищая её, удаляя вредные продукты обмена веществ, грязь и мертвые клетки кожи. Воздействует на кожу как естественный антиоксидант, предотвращая признаки преждевременного старения кожи.
Кунжутное масло восстанавливает кожу, заживляет раны, переломы, ожоги и успокаивает боль. Естественно увлажняет кожу, успокаивает сожженную солнцем и раздраженную кожу. Кунжутное масло является хорошим антибактериальным средством для кожи и ногтей. Оно отлично подходит для всех типов кожи, особенно хорошо для сухой, увядающей и проблемной кожи.
Кунжутное масло является одним из немногих натуральных продуктов, способных поглощать УФ-излучение. Благодаря этому его часто используется в солнцезащитных косметических средствах.
При уходе за волосами
Рекомендуется делать маски из кунжутного масла для всех типов волос. Кунжутное масло идеально подходит для окрашенных волос или ослабленных химической завивкой. Кунжутное масло придает волосам блеск и мягкость, защищает их от высыхания.
Примеры использования кунжутного масла:
Очистка рта:
Возьмите кунжутное масло в рот и удерживайте его в течение следующих 3 минут, осторожно перемещая его во рту. Эта процедура удаляет все вредные вещества, которые высвобождаются из тела ночи в полость рта. Это укрепит зубы и десны, предотвратит развитие кариеса, уменьшит чувствительность к кислым веществам.
Процедура для укрепления ногтей:
держите ногти в теплой воде с лимонным соком в течение 7 — 10 минут. Вытрите руки насухо. Сделайте массаж каждого пальца с кунжутным маслом.
При простуде:
кунжутное масло нагрейте до температуры 36-38 ° С и втирайте масло в кожу груди, чтобы согреть ее и ложитесь спать. Также при простудах можно принимать внутрь по 0,5-1 столовой ложки 1 — 3 раза в день.
При гастрите и язвенном колите:
принимается внутрь по 0,5-1 столовой ложке кунжутного масла 1 — 3 раза в день. При кишечных коликах: небольшое количество масла втирается в живот. Один раз в день (желательно утром) принимать 15 — 30 г кунжутного масла внутрь. Пейте без перерывов, пока не будет положительного изменения состояния здоровья.
При воспалительных процессах на коже и слизистых оболочках:
смазывать кожу необходимо несколько раз в день. Кроме того, по крайней мере, один раз в день необходимо принимать 0,5-1 чайной ложки масла внутрь.
Для снятия общей усталости:
помассируйте ноги теплым кунжутным маслом. Затем прогрейте ноги в ванне, приготовленной с травами и специями.
Анальгетический эффект:
кунжутное масло способно оказывать обезболивающее действие: чтобы уменьшить или удалить зубную боль, втирайте его в десны, прилегающие к кариозному зубу. Полоскание рта с кунжутным маслом приводит к уменьшению количества бактерий, которые обычно вызывают воспаление десен.
При уходе за кожей лица:
кунжутное масло можно смешивать с эфирными маслами (ладан, мирра, герань, лимон и бергамот), что способствует нормализации состояния кожи, уменьшению пор, снижению воспаления и исчезновению пятен.
Внимание!
Кунжутное масло в редких случаях (примерно у 0,1% населения) может вызвать аллергическую реакцию.
Кунжутное масло: полезные свойства и противопоказания
укреплять сердце и сосуды, понижать артериальное давление;
восстанавливать после физических и умственных перегрузок;
снижать болевой синдром при менструации;
регулировать уровень холестерина, предотвращая его отложение на сосудистой стенке;
устранять нарушения поджелудочной железы и печение;
защищать слизистую ЖКТ от токсичных веществ, попадающих с пищей и стимулировать пищеварение;
оказывать легкий слабительный эффект, очищая организм от шлаков;
стимулировать выработку желчи;
повышать свертываемость крови.
Чем же еще полезно кунжутное масло? В первую очередь хотелось бы отметить высокое содержание лигнанов. Именно благодаря им, продукт имеет длительный срок хранения и стабилен при термической обработке. Но не только в этом заключается их ценность. Они отличаются эстрогенной активностью и способностью бороться со злокачественными клетками. Заметим, что те, кто регулярно употребляют сезамовое масло, существенно снижают риск развития любого вида онкологии.
Хотя для этого масла характерна довольно высокая калорийность, его можно включать в диетическое питание, поскольку оно участвует в нормализации обмена веществ, регулируя жировой обмен. К тому же, его употребление надолго обеспечивает чувство сытости.
К полезным свойствам кунжутного масла также можно отнести способность замедлять процессы старения. Его польза особенно очевидна для женского организма в период менопаузы, так как наличие лигнанов существенно облегчает состояние, выравнивая гормональный фон. Не менее полезно масло в период вынашивания ребенка и кормления грудью, удовлетворяя высокую потребность в легкоусвояемых жирах.
Ко всему прочему, можно добавить способность усиливать действие поступающих с едой витаминов. Людям, страдающим авитаминозом, рекомендуется как можно чаще включать в свой рацион салаты из свежих овощей, сдобренные этим маслом.
Полезные свойства кунжутного масла
В современное время кунжутное масло пользуется большой популярностью. Его активно применяют не только для косметологических целей, но и широко используют в кулинарии. Если раньше его можно было приобрести только в фармацевтических сетях, то уже сегодня можно купить практически в любом супермаркете.
Применение кунжутного масла
В косметологических целях масло из семян кунжута используют для увлажнения и питания кожи тела, лица и волос. Поистине, универсальное средство, которое славится своим богатым составом, может помочь справиться не только с эстетическими проблемами в виде сухости кожи или ломкости волос, но и помогает оздоровить организм изнутри. Неудивительно, что кунжутное масло в кулинарии получило большое признание и обрело популярность среди ценителей здорового и правильного питания. Это действительно уникальный продукт, который обязательно должен быть на кухне!
Чем полезно кунжутное масло
Кунжутное масло отличается составом, который и обуславливает огромное количество целебных свойств продукта. Однако перед применением нужно исключить вероятность аллергических реакций на отдельные его компоненты, в частности – на витамины.
В состав кунжутного масла входят следующие компоненты:
аминокислоты;
витамины А, Е, Д, Б1, Б2, Б3 и С;
жирные кислоты Омега – 6 и Омега – 9;
кальций, железо, медь и цинк.
Из выше перечисленного становится, очевидно, что такое масло является незаменимым источником питательных веществ для организма человека.
Что можно приготовить с маслом из кунжута?
Продукт очень широко используется в блюдах китайской и тайской кухонь. Из него получаются замечательные заправки для закусок или салатов. Рецепты блюд с кунжутным маслом отличаются разнообразием. С его помощью можно и салат приготовить, и омлет, и даже сделать печенье. Опытные хозяйки нередко используют его для создания паст и кремов. Масло из кунжута, или, как его еще называют – сезамовое масло, широко используют в блюдах в виде заправки. Также оно актуально для маринада мяса и овощей. К сожалению, для жарки оно малопригодно, так как быстро подгорает и теряет ряд своих полезных свойств.
Если вы желаете попробовать вкусную еду с кунжутным маслом в Москве, то можете заказать блюда из вегетарианского меню в кафе «Менза» с доставкой на дом!
Кунжутное масло — обзор
Экстракция и переработка масла
Кунжутное масло используется в различных пищевых целях, в качестве растворителя для внутримышечных инъекций и в производстве лекарств, парфюмерии, косметики, кремов, смазок, инсектицидов и фунгицидов (Pecquet et al., 1998). В семенах кунжутное масло хранится в масляных телах, состоящих в основном из триацилглицеринов, окруженных слоем фосфолипидов, заключенных в инкапсулирующие белки, а именно олеозин, калеозин и стеролеозин (Tzen et al., 1993, 2003). Можно извлекать и обрабатывать несколько видов кунжутных масел, которые сильно различаются по своим свойствам и биологической активности. Семена кунжута можно отжать холодным способом, чтобы получить кунжутное масло первого отжима, которое считается лучшим по сравнению с маслами, экстрагированными растворителями. Неочищенное (нерафинированное) кунжутное масло иногда содержит большое количество свободных жирных кислот и обладает ярко выраженным вкусом, который ценится в нескольких африканских странах, но считается слишком сильным западными потребителями. Исследование Ajibola et al. (1993), используя лабораторный пресс, показали, что мягкая термообработка (40–85 ° C) для снижения содержания влаги увеличивает выход масла при экстракции.Сырая нефть имеет следующие характеристики: цвет Lovibond 5 ¼ (18–30 желтый, 2,5 красный), показатель преломления при 20 ° C (1,473–1,477), температура плавления (от –3 до –6 ° C), вязкость при 37,8 °. C (39,6 сантистокс) и правостороннее оптическое вращение. Сырая и рафинированная нефть значительно различается по составу второстепенных компонентов, особенно лигнанов (см. Ниже).
В западных странах неочищенное кунжутное масло очищается (нейтрализация, кислотное отбеливание и дезодорация) для производства нескольких сортов очищенного кунжутного масла, каждый из которых имеет светлый цвет и мягкий вкус и аромат.Это масло сильно отличается от сырой нефти, особенно в отношении содержания и состава лигнанов, уникальных компонентов кунжутного масла (Moazzami et al., 2007). В странах Дальнего Востока (например, в Китае, Японии и Корее) семена кунжута обжаривают (180–220 ° C) перед отжимом масла. Кунжутное масло, извлеченное из жареных семян, имеет красный цвет из-за образования неидентифицированных продуктов реакции Майяра, которые вносят значительный вклад в чрезвычайную устойчивость этих масел к окислению. Масла из жареных семян также заметно отличаются по своему аромату и вкусу по сравнению с натуральными и рафинированными маслами.Из-за этих различий важно конкретно описать, какой тип кунжутного масла рассматривается, когда мы изучаем или сообщаем об их воздействии. К сожалению, в некоторых литературных источниках эта важная информация не указана.
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.
Настройка вашего браузера для приема файлов cookie
Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно.Ниже приведены наиболее частые причины:
В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.
Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, используйте кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
Дата на вашем компьютере в прошлом.Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г.,
браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.
Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с вашим системным администратором.
Почему этому сайту требуются файлы cookie?
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу.Чтобы предоставить доступ без файлов cookie
потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.
Что сохраняется в файле cookie?
Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.
Как правило, в файлах cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта.Например, сайт
не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к
остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.
Это хорошо для вас? Плюсы, минусы, питание и многое другое
ИСТОЧНИКОВ:
Расширенный фармацевтический бюллетень : «Качественные свойства кунжутного и оливкового масел в сочетании с льняным маслом.”
Американская академия аллергии, астмы и иммунологии: «Кунжут стал девятым по распространенности пищевой аллергией в Соединенных Штатах».
Анестезиология и медицина боли : «Влияние местного кунжутного масла ( Sesamum indicum ) на тяжесть боли и количество принимаемых нестероидных противовоспалительных препаратов у пациентов с травмами верхних или нижних конечностей».
Annals of Neurosciences : «Антидепрессивный эффект наночастиц, содержащих L-тирозин: поведенческие аспекты.”
Британника: «Кунжут».
ESHA Research, Inc., Салем, Орегон: «Масло, кунжут, салат или кулинария».
Global Journal of Health Science : «Добавки кунжутных лигнанов и витамина Е улучшают субъективный статус и антиоксидантную способность у здоровых людей с чувством ежедневной усталости».
Международный журнал профилактической медицины : «Влияние оливкового и кунжутного масла на липидный профиль у пациентов с гиперхолестеринемией, что лучше?»
Журнал Американского колледжа питания : «Масло семян белого кунжута снижает уровень глюкозы в крови, снижает окислительный стресс и улучшает биомаркеры функции печени и почек у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.”
Медицинский журнал Исламской Республики Иран : «Эфирное масло семян кунжута и сезамол модулируют провоспалительную функцию макрофагов и дендритных клеток и способствуют ответу Th3».
Питание, обмен веществ и сердечно-сосудистые заболевания : «Систематический обзор влияния пищевых насыщенных и ненасыщенных жиров на сердечные заболевания».
Pharmacognosy Review : «Возможности трав в защите кожи от ультрафиолета.”
Pharmacognosy Review : «Добавление стоимости кунжута: взгляд на биоактивные компоненты для повышения полезности и прибыльности».
Йельский журнал биологии и медицины : «Влияние кунжутного масла на диуретики или бета-адреноблокаторы на модуляцию артериального давления, антропометрию, липидный профиль и окислительно-восстановительный статус».
Самая здоровая еда в мире: «Отличается ли кунжутное масло по питательной ценности от семян кунжута?»
(PDF) Химический состав семян и масла кунжута (Sesamum indicum L.) Выращено в Конго-Браззавиле
Adv. J. Food Sci. Technol., 1 (1): 6-11, 2009
7
Затем масло было извлечено путем испарения растворителя
с использованием роторного испарителя Mode l N! 1 (Eyela, Tokyo
Rikakikal Co., Ltd. , Япония), а остаточный растворитель был удален
сушкой в печи при 60 ° C в течение 1 ч и промывкой
азотом 99,9%. Для экстракции метанол / хлороформ
(Bligh and Dyer, 1959) 100 г измельченных семян
гомогенизировали со смесью хлороформа
, метанолом (1: 1) и водой.Были получены две фазы: водный слой
Содержание масла и состав кунжута (Sesamum indicum L.) Генотипы под влиянием режимов орошения
Состав жирных кислот кунжутного масла определяет его коммерческую ценность , а стресс от засухи и генотип могут повлиять как на качество, так и на количество масла, извлекаемого переработчиками семян кунжута.Таким образом, этот эксперимент был проведен на поле, расположенном в Исфахане, Иран, чтобы определить влияние трех режимов орошения [55% ( I 1 , как контроль), 75% ( I 2 ) и 85% ( I 3 ) истощения запасов доступной воды в почве] по содержанию нефти и составу десяти генотипов кунжута (Исфахан4, Шахреза, Боразджан, Ахваз, Кал, Шираз, Маркази, Ардестан, Ултан и Исфахан1).В течение 2010–2012 годов определяли содержание масла в семенах, пальмитиновой, линолевой, линоленовой, стеариновой и олеиновой кислот. Шахреза под I 1 , Шахреза и Ардестан под I 2 и Исфанахан4 под I 3 режимов орошения дали наивысшее содержание нефти, в то время как Kal ниже I 1 и I 2 и Исфахан4 под I 3 режимов орошения дали наибольший урожай масла.Ультан имел самое низкое содержание пальмитиновой кислоты при всех трех режимах орошения, в то время как Исфахан4 показал самое высокое снижение содержания пальмитиновой кислоты при I . 2 и I 3 . Borazjan произвел самое низкое содержание стеариновой кислоты и самое высокое содержание линолевой кислоты в соответствии с I . 1 , I 2 и I 3 режимов полива.Кал, Кал и Ардестан, а также Ардестан и Исфахан1 произвели высшую олеиновую кислоту под I 1 , I 2 и I 3 соответственно. Шахреза под I 1 и I 2 и Исфахан4 под I 3 имел самое высокое содержание линоленовой кислоты. Результаты показали, что содержание и состав кунжутного масла зависели от генотипа и уровня засухи, и, исходя из урожайности масла и процентного снижения содержания насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, Исфахан4 был наиболее устойчивым к засухе генотипом.
Генетическое разнообразие, химический состав и характеристики масел шести генотипов кунжута | OCL
OCL 2020, 27, 39
Исследовательская статья
Генетическое разнообразие, химический состав и характеристики масла шести генотипов кунжута
Diversité génétique, композиция chimique et caractéristiques des huiles de six génotypes de sésame
Хамди А. Захран 1 * , Ахмед Абд-Эльсабер 2 и Хешам З. Тауфеук 3
1 Отделение жиров и масел, Отдел исследований пищевой промышленности и питания, Национальный исследовательский центр,
12622
Докки,
Каир, Египет 2 Отдел исследований масличных культур, Институт полевых культур, Центр сельскохозяйственных исследований,
Луксор, Египет 3 Food Sci.& Тех. Отдел, фак. Сельское хозяйство и природные ресурсы, Асуанский университет,
Асуан, Египет
Поступило:
25
Февраль
2020 г. Принято:
14
июль
2020 г.
Аннотация
Факторы питания и характеристики семян кунжута ( Sesame indicum L. ) и экстрагированного масла шести генотипов: G2, G3, G4, G5 и G6, культивируемых в Верхнем Египте, были подвергнуты сравнительной оценке с контролем (G1) для его определения. генетическое разнообразие, физико-химические свойства, состав жирных кислот, антиоксидантная активность и окислительная стабильность масла (тест Rancimat).Оценка генотипических и фенотипических коэффициентов вариации показала высокую ценность урожая семян. Для оценки наследуемости данные показали, что четыре признака из восьми имеют наивысшие значения наследуемости, превышающие 90%. Этими характеристиками были урожай масла (99,56%), урожай семян (98,83%), высота растения (96,33%) и индекс семян (90,03%). Семена кунжута имеют высокое содержание масла (от 39,56 до 54,64 г / 100 г сухого веса). Профиль жирных кислот варьировал среди генотипов, в частности олеиновая кислота (от 37,15 до 46,61%) и линолевая кислота (37,15%).49 до 44,33%). Результаты показали, что G4 имеет значительно более высокие показатели по большинству сельскохозяйственных признаков, а также урожай семян, в то время как G5 был самым высоким по урожайности масла и имеет значительно более высокую окислительную стабильность (26,57 ч) среди генотипов.
Резюме
Les facteurs Nutritionnels et caractéristiques de graines de sésame ( Sesame indicum L. ) и экстраитные генетические типы (G2, G3, G4, G5 и G6), выращенные в Haute Égypte ont été soumévalis à une à une témoin G1, pour leur diversité génétique, leurs propriétés Physicochimiques, leur композиция en acides gras, leur activité antioxydante et l’oxydabilité de l’huile (тест Rancimat).Оценки коэффициентов генетических и фенотипических вариаций на основе нового валентного изображения на зернах. В соответствии с оценками качества, les données soulignent que quatre traits sur huit ont montré les valeurs d’héritabilité les plus élevées, supérieures à 90%: le rendement en huile (99,56%), le rendement en graines (98,83 %), la hauteur de la plante (96,33%) и l’indice de graines (90,03%). Les graines de sésame affichent une teneur élevée en huile (от 39,56 до 54,64 г / 100 г семян в секунду) и leur profil en acides gras varie selon les génotypes, en specific l’acide oléique (37,15 à 46,61 %) et l’acide linoléique (37,49–44,33%).Результаты, не относящиеся к G4, являются значимыми для рендеринга плюс élevé pour la plupart des caractéristiques Agricoles ainsi que pour les semences, tandis que G5 Possible le rendement en huile le plus élevé et une stabilité à l’oxydation he value (26,57) que les autres génotypes.
Ключевые слова: генетическое разнообразие / семена кунжута / физико-химические свойства / выход масла / жирнокислотный состав
Mots clés: diversité génétique / graines de sésame / propriétés Physicochimiques / rendement en huile / композиция en acides gras
Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0), которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии, что оригинал работа правильно процитирована.
1 Введение
Кунжут
( Sesame indicum L. ) считается «королевой масличных культур» из-за его антиоксидантов, высокого выхода масла, мягкости и приятного вкуса масла (Bhattachary et al., 2014). Он принадлежит к семейству Pedaliaceae , семена тропического однолетника sesamum indicum , происходящие из саванн сухих кустарников в тропической Африке, а затем распространились в Индии и Китае. Согласно археологическим данным, он известен в Индии более 5000 лет. Эта культура обычно выращивается в тропических и умеренных регионах, влажная почва с минимальным орошением и отсутствием дождя дает лучший урожай. Минимальная температура, необходимая для прорастания кунжута, составляет от 12 до 14 ° C.Нормальная температура, которая показывает степень роста цветков и созревания плодов, составляет от 25 до 32 ° C (Wei et al. , 2017; Aglave, 2018).
Тамина и Дасгупта (2003) и Досса и др. (2016) отметил, что фенотипический коэффициент вариации (PCV) был выше, чем генотипический коэффициент вариации (GCV) для высоты растения, количества ветвей на растение, количества коробочек на растение, длины коробочек, индекса семян (масса 1000 семена) и урожай семян. Более того, Ahmed et al. (2013) сообщил, что высокие оценки PCV и GCV были продемонстрированы для ряда ветвей / растений, количества коробочек / растений и урожайности семян / растения. Высокая наследуемость была продемонстрирована для ряда капсул / растений и индекса семян.
Химический состав кунжута показал, что семена являются основным источником масла (44–58%), белка (18–25%), углеводов (13,5%) и золы (5%) (Uzun et al. , 2002; Были и др. , 2006; Elleuch и др. , 2007). Условия окружающей среды и генетическое разнообразие влияют на содержание масла, а также на профиль жирных кислот кунжута (Carlsson et al., 2009 г.). Кунжутное масло содержит почти равные уровни олеиновой (от 35 до 54%) и линолевой (от 39 до 59%), около 10% пальмитиновой кислоты и около 5% стеариновой кислоты (Wacal et al. , 2019). Линоленовая кислота была обнаружена, но в очень небольшом количестве (0,5%) (Were et al. , 2006). Кроме того, кунжутное масло богато многими биологически активными соединениями, такими как токоферолы, фитостерины и лигнаны (сезамин, сезамолин, сезамол, пинорезинол и ларицирезинол), которые играют основную роль в борьбе с окислением масла и способствуют антиоксидантной активности (Kanu et al., 2010; Senila et al. , 2020).
Кунжутное масло обладает превосходной устойчивостью к окислению по сравнению с другими растительными маслами, хотя оно содержит почти 85% ненасыщенных жирных кислот. Это может быть связано с эндогенными антиоксидантами, такими как лигнаны и токоферолы (Abou-Gharbia et al. , 2000; Aglave, 2018). Кунжутное масло демонстрирует необычайно высокую устойчивость к окислению по сравнению с соевым, кукурузным и большинством других популярных растительных масел (Carrasco-Pancorbo et al. , 2005; Minioti and Georgiou, 2010).
В Египте наблюдается острая нехватка растительных масел, поэтому почти 90% потребностей потребления в настоящее время импортируется (Zaher et al. , 2017). Учитывая, что традиционные генотипы кунжута больше не давали желаемого урожая, это потребовало изучения пригодности некоторых новых генотипов для египетской среды, которые характеризуются высоким выходом масла, а также изучения влияния этого на химические свойства кунжутного масла. Это исследование было направлено на изучение влияния генетического разнообразия на физико-химические свойства различных генотипов семян кунжута, выращиваемых в Верхнем Египте.Помимо характеристик масла и устойчивости к окислению экстрагированного кунжутного масла, насколько нам известно, исследования влияния генетической изменчивости на устойчивость к окислению кунжутного масла настолько ограничены.
2 Материалы и методы
2.1 Полевые испытания
Материалы настоящего исследования состояли из шести многообещающих генотипов (5 новых линий кунжута и один коммерческий генотип (Shandaweel-3). Детали протестированных генотипов представлены в таблице 1. Линии оценивались в двух последовательных летних сезонах (2017 и 2018) на исследовательской станции Эль-Мтаана, Центр сельскохозяйственных исследований (ARC), в провинции Луксор (координаты: 25 ° 41′N 32 ° 39′E).Дата посадки была в апреле, а сбор урожая — в августе в течение двух вегетационных сезонов (2017 и 2018). Эксперимент был проведен с использованием рандомизированного полного блочного дизайна (RCBD) с тремя повторностями. Каждый генотип высевали на участки по пять рядов длиной 4 м, шириной 50 см и холмиками 20 см в ряду. Растения прореживали до одного растения на холм. Все культурные практики применялись в соответствии с рекомендациями Langham (2008) для производства кунжута в каждом месте.
Во время сбора урожая с каждого участка в два вегетационных сезона произвольно отбирали 10 растений по следующим агрономическим признакам: (a) Морфологические признаки: (высота растения (см), длина зоны плодоношения (см), количество ветвей / растение и количество капсул / растение).(b) Параметры урожайности: урожай семян на растение (г), индекс семян (масса 1000 семян) в г, урожай семян на гектар (тонна) и урожай масла на гектар. Для определения урожайности семян в (кг) были взяты три центральных ряда каждого участка на каждом участке, который был скорректирован для расчета урожайности в тоннах с гектара.
Зрелые семена (200 г) измельчали в лабораторном измельчителе (Braun TM GmbH ZK 100, Marktheidenfeld, Германия), после чего измельченные образцы просеивали (сито No 18) для получения порошкообразного обработанного образца с частицами размер около 1 мм.Затем измельченные образцы хранили в стеклянных контейнерах при температуре –18 ° C для дальнейшего анализа.
Таблица 1
Информация об изученных генотипах кунжута в эксперименте.
2.2 Химический анализ
Все растворители и химические вещества были аналитической степени чистоты и закуплены у Merck, Дармштадт (Германия).
2.2.1 Химический анализ семян кунжута
Образцы генотипа и контроля кунжута были проанализированы на содержание влаги, белка (% N * 6,25), золы, жира и клетчатки в соответствии с методами, описанными в AOAC (2000).Общее количество углеводов рассчитывали по разнице [100 — (белок + жир + зола)] на сухой вес.
2.2.2 Экстракция масла из семян кунжута
Экстракция масла проводилась с использованием полностью автоматической экстракционной системы SOXTHERM TM (Gerhardt GmbH & Co. KG, Германия) с четырьмя местами нагрева. Растворителем для экстракции был н- гексан.
2.2.3 Физиохимические свойства кунжутного масла
Показатель преломления (RI), пероксидное число (PV), кислотное число (AV), йодное число (IV) и неомыляемые вещества для проб масла были определены (в трех экземплярах) в соответствии с официальными методами AOCS (1997).
2.2.4 Фотометрический индекс цвета (PCI)
Фотометрический индекс цвета (PCI) — это вычисленное значение, равное значению Lovibond R . PCI определяли с использованием спектрофотометрического метода измерения оптической плотности для четырех длин световых волн: 460, 550, 620 и 670 нм. Фотометрический цветовой индекс (ФПИ) рассчитывался следующим образом:
(1)
Где: A 460 , A 550 , A 620 , A 670 — значения оптической плотности, измеренные для четырех длин световых волн: 460, 550, 620 и 670 нм соответственно. (AOCS, 1997).
2.2.5 Состав жирных кислот
Жирно-кислотный состав масла определяли по модифицированной методике Zahran and Tawfeuk (2019). Метиловые эфиры жирных кислот (FAME) анализировали с помощью газовой хроматографии (GC-FID). МЭЖК разделяли с помощью газовой хроматографии HP 6890 plus (Hewlett Packard, США) с использованием капиллярной колонки Supelco ™ SP-2380 (30 м × 0,25 мм × 0,20 мкм) (Sigma-Aldrich, США). Температура детектора (FID) и инжекции составляла 260 ° C.Температура колонки составляла от 50 ° C (3 мин) до 225 ° C (17,5 мин) при 10 ° C / мин. и выдерживают при 225 ° C (10 мин). Газ-носитель — гелий при расходе 1,2 мл мин. -1 . МЭЖК были идентифицированы путем сравнения их относительного и абсолютного времени удерживания с соответствующими стандартами МЭЖК от C 4: 0 до C 24: 0 , (Sigma-Aldrich GmbH, Штайнхайм, Германия.
2.2.6 Общее содержание фенолов (TPC)
Общее содержание фенолов определяли с использованием метода Фолина-Чокалтеу в соответствии с методом, описанным Захраном и Наджафи (2019).Кунжутное масло (2,5 г) растворяли в 5 мл органического растворителя ( н- гексан). Затем проводили экстракцию ТФХ, используя водный раствор метанол / вода (80:20, об. / Об.). Водную фазу отделяли и собирали центрифугированием при 3500 об / мин в течение 5 минут. В 5 мл водного метанола высушенный образец растворяли и смешивали с 2,5 мл реагента Фолина, затем в мерную колбу на 50 мл добавляли 10 мл раствора карбоната натрия и объем доводили деионизированной водой. Поглощение измеряли при 765 нм через 30 мин.Результаты были выражены в мг эквивалента галловой кислоты (GAE / 100 г проб масла) с использованием калибровочной кривой галловой кислоты.
2.2.7 Антиоксидантная активность по методу DPPH
Антиоксидантную активность экстрактов, а также стандартного образца аскорбиновой кислоты оценивали с помощью анализа радикалов 1,1-дифенил-2-пикрилгидразила (DPPH), как описано Naeem et al. (2019). Два мл 0,1 мМ DPPH метанольного раствора добавляли к 20, 40, 60, 80 и 100 мкг экстрактов, а затем добавляли 1 мл метанола.Смесь тщательно перемешивали и выдерживали в темном месте 30 мин. Контроль готовили смешиванием 1,5 мл DPPH и 1 мл метанола. Аскорбиновая кислота считалась стандартом. Оптическую плотность смеси регистрировали при 517 нм с использованием спектрофотометра (Shimadzu UV-2550; Shimadzu, Киото, Япония), и процент ингибирования рассчитывали по следующему уравнению:
(2)
Антиоксидантная активность экстрактов, выраженная в виде значений IC 50 , которая рассчитывается по графику зависимости процента ингибирования от концентрации.Значение IC 50 указывает концентрацию (в мкг мл -1 ) экстракта, которая требуется для улавливания 50% свободных радикалов DPPH.
2.2.8 Улавливание радикалов методом ABTS
Колориметрический анализ ABTS основан на образовании катион-радикалов ABTS (Otieno et al. , 2016). Образование радикалов катализируется восстановлением перекиси водорода. Катион-радикал ABTS меняет цвет от слегка желтого до раствора ярко-бирюзового цвета с оптической плотностью при 734 нм.Катион-радикал ABTS + образуется персульфатным окислением ABTS. Смесь (1: 1, об. / Об.) ABTS (7,0 мМ) и персульфата калия (2,45 мМ) смешивали и оставляли на 16 ч при комнатной температуре в темном месте с образованием катион-радикала ABTS + (синий- цвет зеленый). Рабочий раствор разбавляли этанолом до значения поглощения 0,7 при 734 нм. Аликвоту 100 мкл каждого образца смешивали с рабочим раствором (2,9 мл) и измеряли уменьшение оптической плотности при 734 нм после 6 минут выдержки при комнатной температуре в темноте.Этанол (3 мл, без раствора ABTS + ) использовали в качестве контроля. Процент ингибирования ABTS рассчитывали по формуле:
(3)
Для определения устойчивости масел к окислению использовался официальный метод AOCS Cd 12b-92 (AOCS, 1997). Для определения периода индукции (IP) образцов масла испытание проводилось на автоматизированном устройстве Metrohm TM Rancimat model 743 (Херизау, Швейцария) при 110 ± 0,1 ° C и потоке воздуха 20 л / ч -1 .
2.3 Статистический анализ
Значения средних были статистически проанализированы с использованием компьютерной программы SPSS (версия 17.0, 2009 г.). Расчет включает дисперсионный однофакторный дисперсионный анализ с последующим тестом честности Тьюки в соответствии с Steel et al. (1997). По тесту на однородность результаты 2017 и 2018 годов существенно не различались. Данные двух сезонов были объединены и проанализированы как таковые. Индивидуальный и комбинированный дисперсионный анализ за два года был проведен для исследуемых признаков.Анализы использовались для оценки фенотипических, генотипических, средовых различий, наследственности, генотипических (GCV) и (PCV) коэффициентов вариабельности. Коэффициенты фенотипических корреляций между каждой парой исследуемых признаков также были оценены в таблице 2.
Где: n , r и количество сред, репликаций и генотипов соответственно. Фенотипическая дисперсия σ 2 ph рассчитывалась по следующей формуле:
(4)
Где, r = количество повторов; n = количество окружающей среды (лет), σ 2 gs = (Mas-Me) / r и σ 2 e = Me (среднеквадратичная ошибка).
Генотипическая и фенотипическая ковариация рассчитывались таким же образом. Генотипические и фенотипические коэффициенты дисперсии рассчитывались согласно Бертону (1951) следующим образом:
(5)
Наследуемость в широком смысле (H) была рассчитана, как описано Hanson (1963), по следующей формуле:
(6)
Таблица 2
Комбинированный анализ дисперсии и ковариации рандомизированного полного блочного дизайна для сезонов 2017 и 2018 годов.
3 Результаты и обсуждение
3.1 Агрономические характеристики
3.1.1 Разница и средства
Индивидуальный и комбинированный дисперсионный анализ (табл. 3) показал, что дисперсия генотипа была значимой для всех изученных признаков, кроме урожайности семян / растения в сезоне 2018 г. Более того, разница между годами была значимой для всех изученных признаков, кроме индекса семян. . Взаимодействие генотипов / год было очень значимым для всех изученных признаков, за исключением длины зоны плодоношения, индекса семян, урожайности семян / га и урожайности масла / га, которые не были значимыми.Эти результаты отражают важность генотипов как источника дисперсии. Многие исследователи наблюдали высокую дисперсию характеристик компонентов урожая среди генотипов кунжута, кроме того, они обнаружили важную роль генотипов кунжута как основного источника дисперсии (Sankar and Kumar, 2003; Gnanasekaran et al. , 2008). Кроме того, генотип и изменения климата (количество осадков и температура) могли сыграть свое влияние, например, необычно высокие температуры через короткие промежутки времени могли значительно отрицательно повлиять на рост и урожайность сельскохозяйственных культур (Wheeler et al., 2000).
Таблица 3
Индивидуальный и комбинированный дисперсионный анализ за три года для шести генотипов кунжута.
3.1.2 Морфологические характеристики
Широкий диапазон изменчивости был зарегистрирован для некоторых морфологических признаков в таблице 3. Различия между генотипами были значительными для высоты растений; длина зоны плодоношения; количество ветвей / растение и количество коробочек / растение. Общие средние значения высоты растения, длины зоны плодоношения, количества ветвей на растение и количества коробочек на растение составили 193.69, 112,69, 2,89 и 118,81 соответственно. Диапазон высоты растений был от 170,33 для G1 до 208,83 для G5. Все генотипы были выше, чем у G1. Результаты показали, что G1 и G2 имели значительно большую длину зон плодоношения по сравнению с G4, G5 и G6, тогда как между G3 и остальными генотипами не было статистических различий (Табл. 4). В отношении количества ветвей / завода колеблется от 1,00 для G1 до 3,83 для G2. Результаты показали, что количество капсул на растение варьировалось от 83.00 до 153,33 при среднем значении 118,81. G2 произвел наибольшее количество капсул / растение (153,33), затем G1 (144,50), тогда как G6 дал самое низкое количество капсул / растение, равное 83,00.
Аналогичные результаты были получены Hassan and Sedeck (2015); Abd El-Rhman и Shafi (2016) для урожайности семян / растения, выхода масла / растения, количества капсул / растения и количества ветвей / растений, Hika et al. (2015) для биологической урожайности с одного растения.
Таблица 4
Средние значения урожайности и связанных признаков в зависимости от генотипов кунжута (комбинированный анализ за сезоны 2017 и 2018 гг.
3.1.3 Характеристики, влияющие на урожай
Средние показатели и диапазон урожайности семян / га, урожайности семян / растение, индекса семян и урожайности масла / га шести генотипов кунжута за два сезона представлены в таблице 4. Результаты в таблице 4 показали, что все генотипы имели значительную урожайность семян. / растение, тогда как статистических различий между G1, G3 и G5 обнаружено не было. Данные, представленные в таблице 4, показали, что урожай семян был высоким в G2, G3 и G5, может ли это быть объяснено высокой высотой растения, количеством ветвей / растение и количеством коробочек / растение (Abd-Elsaber and Teileb, 2019).
Значительная разница в урожайности масла с гектара была обнаружена среди кунжута за два сезона. Урожайность семян с гектара варьировалась от 1,56 тонны для G3 до 1,95 тонны для G4. Доходность G4 значительно превысила доходность G1 примерно на 1,7%; он занял первое место по урожайности семян на растение, количеству ветвей на растение, количеству коробочек на растение и индексу семян и второе место по генотипу по длине зоны плодоношения и урожайности масла с га. Результаты показали, что G5, G4 и G6 имели значительно более высокий выход масла по сравнению с G2 и G6, тогда как G3 показал самый низкий выход масла на 0.61 т / га (Табл. 4). Результаты, полученные Hassan and Sedeck (2015), Abd El-Rhman and Shafi (2016), Abd-Elsaber et al. (2018) были аналогичны наиболее изученным признакам.
3.1.4 Генетический эффект
Оценки генетической изменчивости (σ 2 г), фенотипической (σ 2 ph) и окружающей среды (σ 2 е) дисперсии, генотипического (GCV) и фенотипического (PCV) коэффициента изменчивости в широком смысле наследуемости и ожидаемый генетический прогресс (GS) при 5% -ном отборе по интенсивности и в процентах от общего среднего (GS%) представлен в Таблице 4.Наивысшие значения фенотипических, генотипических и средовых различий составили 834,96, 679,07 и 155,89 для количества коробочек на растение и 215,88, 207,96 и 7,93 для высоты растения. С другой стороны, урожай семян с гектара имел самые низкие значения фенотипической, генотипической и средовой вариаций 0,021, 0,021 и 0,0 соответственно. Эти результаты подтверждаются данными Kumar and Sasivannan (2006), El-Shakhess et al. (2008 г.), Абд-Эльсабер и Тейлеб (2019 г.).
Степень коэффициента вариации указывает на то, что высокие оценки (PCV) и (GCV) были продемонстрированы для количества ветвей / растения и количества коробочек / растения.GCV для количества ветвей на растение и количества коробочек на растение составляло 29,19 и 21,93 соответственно, что свидетельствует о широком спектре генотипических вариаций этих признаков. Низкие величины GCV и PCV наблюдались для урожайности семян / растения, высоты растения и длины зоны плодоношения.
Для оценки наследуемости данные (Табл. 5) показали, что четыре признака из восьми имеют наивысшие значения наследуемости, превышающие 90%. Этими характеристиками были урожай масла / га (99,56%), урожай семян, т / га (98,83%), высота растений (96.33%) и индекс семян (90,03%). Между тем, остальные изученные признаки показали относительно средний промежуточный процент наследуемости, такой как количество ветвей / растение (58,72%).
Число капсул. Растение имело наивысшую оценку генетического прогресса в сочетании с высокой наследуемостью в широком смысле, таким образом, эти признаки кажутся очень наследуемыми, указывают на преобладание аддитивного генного эффекта, легко поправимы и могут быть приняты как единичные признаки для эффективных выбор. Длина зоны плодоношения и урожай семян / растения выражали умеренную наследственность и низкий генетический прогресс, что указывает на роль нефиксируемой генетической изменчивости в проявлении этих признаков.Эти результаты согласуются с результатами, полученными Kumar and Sasivannan (2006), Iwo et al. (2007), Ахмед и др. (2013 г.) и Абд-Эльсабер и Тейлеб (2019 г.).
Таблица 5
Генетическое влияние на урожайность и некоторые агрономические характеристики шести генотипов кунжута в сезонах 2017 и 2018 гг.
3.2 Примерный химический состав генотипов кунжута
Примерный химический состав различных генотипов кунжута был показан в таблице 6. Результаты, полученные в таблице 6, показали, что есть небольшие различия между всеми различными генотипами кунжута по содержанию влаги, где результаты показали, что G2 является самым низким по содержанию влаги. (4.51%), а контрольный образец показал наибольшее содержание влаги (5,83%). Alege и Mustapha (2013) сообщили, что при исследовании 23 генотипов нигерийского кунжута содержание влаги колебалось от 0,25 до 3,00%. Принимая во внимание, что они меньше соотношений, полученных в наших образцах, эта разница может быть связана с генетической изменчивостью, погодой, местоположением и окружающей средой. Содержание сырого масла генотипов кунжута варьировало от 39,56 до 54,64% от сухого веса. Между генотипами наблюдались существенные различия в содержании кунжутного масла.G5 показал самое высокое содержание масла, за ним следовали G6, G4 и G2, в то время как G3 был самым низким по содержанию масла. Состав семян кунжута зависит от генетических факторов, факторов окружающей среды, генотипа, выращивания, климата, стадии созревания, времени сбора семян и используемого аналитического метода (Yasothai 2014; Rababah et al. , 2017; Ahmed et al. др. , 2018). G5 характеризовался более высоким содержанием белка (26,56%) после G1 (контроль), G6 — 26,22%, за которым следует G2 (26.16%), затем G4 (25,07%) и, наконец, G3 (24,20%) соответственно. Исследуемые генотипы G2, G3, G4, G5 и G6 не показали значимой ( p ≤ 0,05) разницы в содержании золы (4,78, 5,07, 4,11, 5,72 и 5,15% соответственно) по сравнению с контролем (4,80%). Содержание клетчатки в образце G6 значительно увеличилось до максимального уровня (4,67%) и снизилось до самого низкого уровня (3,31%) в контрольном генотипе. Наконец, содержание углеводов, рассчитанное по разнице, и результаты показали, что генотип G5 зафиксировал самый низкий уровень (13.08%), тогда как выборка с генотипом G3 зафиксировала самый высокий уровень (31,17%). Эти результаты близки к результатам, полученным Онсаардом (2012), Пракашем и Найком (2014), Ясотаи (2014) и Rababah et al. (2017).
Таблица 6
Валовой химический состав генотипов кунжута.
3.3 Физико-химические свойства масла, экстрагированного из разных генотипов кунжута
3.3.1 Характеристики масла
Результаты исследования представлены в таблице 7.Данные показывают значения свойств масла, измеренные для экстрагированного масла из различных генотипов кунжута. Показатели преломления (RI) кунжутного масла, экстрагированного из разных генотипов, незначительно различались. Значения RI, полученные для образцов кунжутного масла, аналогичны таковым для широкого диапазона растительных масел. Более высокие значения характеристик, указанные для сырой нефти, указывают на необходимость очистки масел. Как сообщают Белло и Олаворе (2012) и Aniołowska et al. (2016) высокие значения RI масла из-за присутствия длинноцепочечных жирных кислот.
Кислотное число может катализировать окислительный распад масел путем ферментативного и химического гидролиза с образованием летучих компонентов. Процент свободных жирных кислот относится к возможному гидролитическому регрессу масла (Zahran and Tawfeuk, 2019). Кислотность в процентах (по олеиновой кислоте) образцов кунжутного масла варьировалась от 0,28 до 0,37% (табл. 7), данные показали, что между образцами кунжута существуют незначительные различия.На основании вышеизложенного мы заметили, что разница в содержании свободных жирных кислот в разных образцах может не быть связана с генотипом, но может быть случайной.
Перекисное число является показателем перекисного окисления, и поэтому высокое перекисное число масла указывает на слабую устойчивость масла к перекисному окислению во время хранения и сигнализирует об уровне ухудшения (Adebayo et al. , 2012; Mohamed et al. , 2018). Пероксидное число различных генотипов кунжутного масла имеет наиболее высокое значение 2.87 мэкв. / Кг для G4, а самое низкое значение 1,01 мэкв. / Кг для G5 (табл. 7). Пероксидное число всех генотипов находилось в приемлемых значениях (максимально допустимое значение 10 мэкв. / Кг, установленное Комиссией Codex Alimentarius (1999).
Данные таблицы 7 показали, что йодное число генотипов кунжута колеблется от 104,95 до 108,39 г / 100 г масла для всех генотипов. Самое высокое значение йода было обнаружено в G4, а самое низкое — в G6. Йодное число использовалось для определения степени ненасыщенности и стабильности образцов кунжутного масла (Naeem et al., 2019). Ранее предлагалось, чтобы йодное число не было слишком высоким, потому что оно увеличивает скорость окисления, и не должно быть слишком низким, потому что это повлияет на его физические свойства (Sher and Hussain, 2009).
Присутствие неомыляемого вещества напрямую влияет на окислительную стабильность растительных масел (Abou-Gharbia et al. , 2000). Содержание неомыляемого вещества в образцах кунжутного масла колебалось от 0,92 до 1,65 г / 100 г, наибольшее значение неомыляемого вещества было обнаружено в G5 (1.65 г / 100 г), за которыми следовали G1 (контроль), G2 и G3, однако G6 и G4 имели самые низкие уровни содержания неомыляемого вещества. Содержание неомыляемого вещества значительно варьировало ( p ≤ 0,05) у всех генотипов.
Фотометрический показатель цвета (PCI) образцов кунжутного масла показан на рисунке 1. Спектрофотометрическое измерение было предложено для разработки метода контроля обесцвечивания масел. Спектр поглощения значительно меняется в зависимости от относительного процента содержащихся в них пигментов (Borello and Domenici, 2019).Большая часть флуоресценции в растительных маслах вызвана наличием групп хлорофилла, β-каротина и токоферолов. (Николова и др. , 2012). Согласно результатам на Рисунке 1, G5 имеет самую высокую абсорбцию, а также самую высокую окислительную стабильность (IP = 26,57 ± 0,27 ч) по сравнению с другими образцами, возможно, это связано с присутствием β-каротина и токоферолов.
Таблица 7
Физико-химические свойства масла, полученного из различных генотипов кунжута.
Инжир.1
Фотометрический цветовой индекс различных образцов кунжутного масла.
3.3.2 Общее содержание фенолов (TPC)
Полученные данные показали, что уровень общего фенольного содержания (TPC) в образцах кунжутного масла показан в таблице 7. TPC различных образцов значительно варьировался ( p ≤ 0,05) и составлял от 2,80 ± 0,44 до 18,32 ± 0,40. мг GAE г -1 . G5 показал самый высокий уровень TPC (18,32 ± 0,40 мг GAE g -1 ), а самый низкий — в масле G2 (2.80 ± 0,44 мг GAE г -1 ), который имеет значительную разницу ( p ≤ 0,05) по сравнению с другими образцами (Табл. 7). Это исследование показало, что образцы кунжутного масла разных генотипов различались по фенольному содержанию. Многие ученые пришли к выводу, что существует положительная корреляция между антиоксидантной активностью и содержанием фенолов (Wang et al. , 2017).
3.3.3 Антиоксидантная активность по методу DPPH и ABTS
Влияние генотипа кунжута на антиоксидантную активность кунжутного масла, независимо от того, используется ли активность по улавливанию свободных радикалов DPPH или ABTS (рис.2). Результаты показали, что G6 проявлял наивысшую активность по улавливанию DPPH и ABTS (36,27 и 53,98% соответственно), за ним следует G5 с активностью по улавливанию радикалов DPPH и ABTS на 35,78 и 52,58% соответственно. Из графика на Рисунке 2 мы замечаем, что вариации генотипов значительно повлияли на антиоксидантную активность кунжутного масла. Elhussein et al. (2018) пришел к выводу, что на окисление липидов кунжутного масла сильно влияет присутствие фитонутриентов, а также его происхождение.Когда эти соответствующие корреляции сохраняются, мы можем сделать вывод, что фенольные соединения в кунжутном масле в основном ответственны за его антиоксидантную активность.
Рис. 2
Означает антиоксидантную активность и стандартные ошибки ( n = 3) образцов кунжутного масла по активности по улавливанию радикалов DPPH и ABTS.
3.4 Состав жирных кислот
Различия между генотипами кунжута были статистически значимыми (на уровне p ≤ 0.05) для насыщенных жирных кислот, таких как пальмитиновая (C 16: 0 ), стеариновая (C 18: 0 ) и арахиновая (C 20: 0 ) кислоты во всех генотипах. Диапазон жирных кислот варьируется от 8,32 до 9,15% пальмитиновой кислоты (C 16: 0 ), от 6,36 до 7,27% стеариновой кислоты (C 18: 0 ) и от 0,55 до 0,74% арахиновой кислоты (C 20). : 0 ), но мы обнаружили, что арахиновая кислота не была обнаружена в контрольном генотипе (Табл. 8). Статистически незначительные различия между генотипами кунжута были выявлены для насыщенных жирных кислот во всех исследуемых генотипах кунжута.Основными насыщенными жирными кислотами являются пальмитиновая кислота (7–12%) и стеариновая кислота (3,5–6%). Данные, полученные Мехтой (2000), совпадают с данными, полученными нами.
Для ненасыщенных жирных кислот статистически значимые различия ( p ≤ 0,05) были обнаружены между генотипами кунжута для основных ненасыщенных жирных кислот, таких как олеиновая (C 18: 1 ) и линолевая кислота (C 18: 2 ) в процентах. во всех генотипах. Согласно различным видам, процентное содержание пальмитолеиновой кислоты (C 16: 1 ) варьировалось от 0.От 10 до 0,49%, процентное содержание олеиновой кислоты (C 18: 1 ) варьировалось от 37,15 до 46,61%, содержание линолевой кислоты (C 18: 2 ) варьировалось от 37,49 до 44,33% и линоленовой кислоты (C 18: 3 ) не были обнаружены во всех генотипах, кроме G4 — 0,91% (Табл. 8). В этом исследовании разница между видами кунжута наблюдалась для процентов олеиновой кислоты (C 18: 1 ) и линолевой кислоты (C 18: 2 ). Преобладающими ненасыщенными жирными кислотами являются олеиновая (35–50%) и линолевая кислота (35–50%).5–41,2%) (Mehta, 2000). Ненасыщенные жирные кислоты имеют благоприятный эффект и положительную пользу для здоровья, чем насыщенные жирные кислоты (Soliman et al. , 2019). Состав жирных кислот кунжутного масла находится в диапазоне результатов, описанных Elleuch et al. (2007) и Uzun et al. (2002). Общее количество насыщенных жирных кислот (SFA) колебалось от 15,51 до 16,51%, с другой стороны, общее количество ненасыщенных жирных кислот (USFA) колебалось от 83,50 до 84,49%.
Окислительная стабильность растительных масел является маркером качества и целостности для их потенциального применения и использования в пищевых продуктах и зависит, в частности, от состава жирных кислот, а также от содержания антиоксидантов в этих маслах (Abdelazim et al. , 2013; Захран, Солиман, 2018). По результатам окислительной стабильности было обнаружено, что образцы кунжута имеют широкий диапазон индукционного периода (IP), который колеблется от 16.От 36 ± 0,32 до 26,57 ± 0,27 ч (рис. 3), измерено Rancimat при 110 ° C. Кунжутное масло, извлеченное из G5 (импортное 554), имело наивысший IP (26,57 ± 0,27 ч), за ним следовали G1, G2, G3 и G6 с IP 21,18 ± 0,24, 20,95 ± 0,61, 20,55 ± 0,12 и 19,59 ± 0,19 ч соответственно. Однако самый низкий IP у G4 (16,36 ± 0,32 ч). Изменение стабильности образцов кунжутного масла может быть связано с присутствием уникальных неомыляемых компонентов, а именно лигнанов и токоферолов (Abou-Gharbia et al. , 2000).
Рис. 3
Означает время индукции ( ч ) и стандартные ошибки ( n = 3) образцов кунжутного масла по тесту Rancimat.
4 Заключение
Это исследование было проведено для характеристики шести генотипов кунжута в течение двух последовательных сезонов, 2017 и 2018 гг. Результаты показали, что G4 был самым высоким по большинству изучаемых признаков. Высокие оценки (PCV) и (GCV) были продемонстрированы для количества ветвей на растение и количества коробочек на растение.Высокая наследуемость проявлялась по урожайности семян / га, высоте растений, урожайности масла / га и индексу семян. Количество капсул / растений, у которых была наивысшая оценка генетического прогресса в сочетании с высокой наследуемостью в широком смысле, таким образом, эти признаки кажутся в высшей степени наследуемыми, указывает на преобладание эффекта аддитивного гена, легко поддается исправлению и может приниматься за единицу персонаж для эффективного выбора. Из этого исследования можно сделать вывод, что масло, полученное из разных генотипов кунжута, соответствует международным стандартам качества с точки зрения содержания масла и состава жирных кислот.Кунжутное масло, в частности G5, имело наивысшую устойчивость к окислению из-за присутствия большого количества неомыляемого вещества. Наличие большого количества ненасыщенных жирных кислот (олеиновой и линолевой кислот) по сравнению с насыщенными жирными кислотами подтверждает удобство исследованных генотипов кунжута для пищевых целей.
Список литературы
Abd-El-Rhman Rehab HA, Shafi Wafaa WM. 2016. Анализ тестера Lin X в кунжуте.Egypt J Plant Breed 20 (5): 695–704.
[CrossRef]
[Google ученый]
Абд-Эльсабер А, Тейлеб WMK.2019. Оценка некоторых генотипов кунжута на урожайность и ее составляющие в условиях Верхнего Египта. Egypt J Plant Breed 23 (5): 785–799.
[Google ученый]
Абд-Эльсабер А, Ахмед ХК, Тейлеб ВМК. 2018. Производительность и стабильность некоторых новых генотипов кунжута в различных средах Египта.В: Материалы Седьмой конференции по полевым культурам, 18–19 декабря 2018 г., Гиза, Египет, стр. 93–105.
[Google ученый]
Абдельазим А.А., Махмуд А., Рамадан-Хасаниен М.Ф. 2013. Окислительная стабильность растительных масел под влиянием экстрактов кунжута при ускоренном окислительном хранении.J Food Sci Tech 50 (5): 868–878.
[CrossRef]
[Google ученый]
Абу-Гарбия HA, Шехата AA, Шахиди Ф.2000. Влияние обработки на окислительную стабильность и классы липидов кунжутного масла. Food Res Int 33 (5): 331–340.
[Google ученый]
Adebayo SE, Orhevba BA, Adeoye PA, Musa JJ, Fase OJ. 2012. Экстракция растворителем и характеристика масла из семян африканского звездчатого яблока (Chrysophyllumalbidum).Акад. Рес Интер 3 (2): 178.
[Google ученый]
Ахмед Д.М., Захран Х.А., Захер Ф.А., Абд Эй-Хамид М.А., Эй-Хамиди М.А.2018. Продуктивность дерева ятрофы, масличность семян и качество масла в качестве сырья для производства биодизеля. Biosci Res 15 (3): 2134–2140.
[Google ученый]
Алеге ГО, Мустафа ОТ. 2013. Оценка генетического разнообразия нигерийского кунжута с использованием экспресс-анализа.Global J Bio Biotech 2 (1): 57–62.
[Google ученый]
Alimentarius C. 1999. Стандарт Кодекса для названных растительных масел. Codex Stan 210: 1–3.
[Google ученый]
Aniołowska M, Zahran H, Kita A.2016. Влияние жарки на сковороде на термоокислительную стабильность рафинированного рапсового масла и профессиональной смеси. J Food Sci Tech 53 (1): 712–720.
[CrossRef]
[Google ученый]
AOAC.2000. Официальные методы анализа. Вашингтон: Ассоциация официальных химиков-аналитиков.
[Google ученый]
AOCS. 1997. Официальные и экспериментальные методы Американского общества химиков-нефтяников. Шампейн, США: AOCS Press.
[Google ученый]
Bhattachary CH, Pandey BH, Paroha SE.2014. Влияние хранения на минеральные компоненты и антипитательные свойства семян кунжута (Sesamumindicum L.). Индийский журнал J Med Res 4: 25–30.
[Google ученый]
Белло, штат Миссури, Олаворе, NO. 2012. Возможности двух некультивируемых растений в питании и промышленном развитии.Adv Food Energy Sec 2: 10–16.
[Google ученый]
Борелло Э., Доменичи В. 2019. Определение пигментов в оливковом масле первого и первого холодного отжима: сравнение двух спектроскопических методов ближнего УФ-видимого диапазонов. Продукты питания 8 (1): 18.
[Google ученый]
Карлссон А.С., Чанана Н.П., Гуду С., Сух М.С.2009. Были БА. Кунжут. Компендиум трансгенных сельскохозяйственных культур 15: 227–246.
[Google ученый]
Карраско-Панкорбо А., Черретани Л., Бендини А. и др. 2005. Фернандес-Гутьеррес А. Оценка антиоксидантной способности отдельных фенольных соединений в оливковом масле первого отжима.J. Agric Food Chem., 53 (23): 8918–8925.
[CrossRef]
[PubMed]
[Google ученый]
Dossa K, Wei X, Zhang Y, et al.2016. Анализ генетического разнообразия и структуры популяций кунжута из Африки и Азии как основных центров его выращивания. Гены 7 (4): 14.
[Google ученый]
Эль-Шахес С.А., Абдель-Таваб Ю.М., Немат АН. 2008. Оценка и дифференциация одиннадцати линий кунжута.Египет J Сорт растений 12: 1–25.
[Google ученый]
Эльхусейн Э., Билгин М., Шахин С. 2018. Окислительная стабильность кунжутного масла, экстрагированного из семян разного происхождения: кинетические и термодинамические исследования в ускоренных условиях.J food Pro 41 (8): e12878.
[CrossRef]
[Google ученый]
Elleuch M, Besbes S, Roiseux O, Blecker C, Attia H.2007. Качественные характеристики семян кунжута и субпродуктов. Food Chem 103 (2): 641–650.
[Google ученый]
Гнанасекаран М., Джебарадж С., Мутураму С. 2008. Анализ корреляции и коэффициента пути в кунжуте (Sesamum indicum L.). Арка растений 8 (1): 167–169.
[Google ученый]
Хасан М.С., Седек Ф.С. 2015. Объединение оценок способности и гетерозиса в кунжуте. World App Sci J 33 (5): 690–698.
[Google ученый]
Hika G, Geleta N, Jaleta Z.2015. Генетическая изменчивость, наследственность и генетический прогресс фенотипических признаков в популяциях кунжута (Sesamum indicum L.) из Эфиопии. Sci Tech Arts Res J 4 (1): 20–26.
[CrossRef]
[Google ученый]
Иво Г.А., Идову А.А., Мисари С.2007. Исследования генетической изменчивости и корреляции кунжута (Sesamum indicum). Global J Pure App Sci 13 (1): 35–38.
[Google ученый]
Кану П.Дж., Бахсун Дж. З., Кану Дж. Б., Канде Дж. Б.. 2010. Важность нутрицевтики семян кунжута и масла: обзор вклада их лигнанов.Сьерра-Леоне, журнал J Biomed Res 2 (1): 4–16.
[Google ученый]
Кумар П.С., Сасиваннан С. 2006. Изменчивость, наследственность и генетическое развитие сезама (Sesamumindicum L.). Урожай Хисар 31 (2): 258.
[Google ученый]
Langham DR.2008. Рост и развитие кунжута. Sesaco Corp 329.
[Google ученый]
Minioti KS, Георгиу CA.2010. Сравнение различных тестов, использованных при составлении карты производства греческого оливкового масла первого отжима для определения его общей антиоксидантной способности. Grasas y aceites 61 (1): 45–51.
[CrossRef]
[Google ученый]
Мохамед Ф.А., Салама Х.Х., Эль-Сайед С.М., Эль-Сайед Х.С., Захран Х.А.2018. Использование натурального антимикробного и антиоксидантного экстракта листьев Moringa oleifera в производстве сливочного сыра. J Bio Sci 18 (2): 92–106.
[CrossRef]
[Google ученый]
Naeem MA, Zahran HA, Hassanein MM.2019. Оценка методов зеленой экстракции по химическим и питательным аспектам масла семян розели (Hibiscus sabdariffa L.). ОКЛ 26:33.
[CrossRef]
[EDP Sciences]
[Google ученый]
Николова К, Ефтимов Т, Перифанова М, Брабант Д.2012. Быстрый флуоресцентный метод распознавания растительных масел. J Food Sci Eng 2: 674–684.
[Google ученый]
Онсаард Э. 2012. Белки кунжута. Int Food Res J 19 (4): 1287–1295.
[Google ученый]
Отиено Б.А., Краузе К.Э., Руслинг Дж.Ф.2016. Биоконъюгирование антител и ферментных меток на магнитных шариках. Методы Enzymol (Academic Press) 571: 135–150.
[CrossRef]
[PubMed]
[Google ученый]
Prakash K, Naik SN.2014. Биоактивные компоненты как потенциальный агент в кунжуте для функционального и пищевого применения. J Bio Eng Tech 1: 48–66.
[Google ученый]
Рабабах Т., Аль-Удатт М.Ю., Аль-Махасне М.А., Одех А., Аджули Т., Фенг Х. 2017. Влияние обработки и хранения при различных температурах на физико-химическое и минеральное содержание семян кунжута и тхины.Болгарский журнал J Agric Sci 23 (5): 851–859.
[Google ученый]
Санкар П.Д., Кумар ЧР. 2003. Анализ ассоциативных связей и путевых коэффициентов в кунжуте (Sesamum indicum L.). Дайджест сельскохозяйственных наук 23 (1): 17–19.
[Google ученый]
Senila L, Neag E, Cadar O, Kovacs MH, Becze A, Senila M.2020. Химические, питательные и антиоксидантные характеристики различных пищевых семян. Приложение Sci 10 (5): 1589.
[CrossRef]
[Google ученый]
Шер Х, Хуссейн Ф.2009. Этноботаническая оценка некоторых растительных ресурсов в северной части Пакистана. Афр Журнал Био 8 (17).
[Google ученый]
Солиман Т.Н., Фарраг А.Ф., Захран Х.А., Эль-Салам МЭ. 2019. Приготовление и свойства Наноинкапсулированное масло зародышей пшеницы и его использование в производстве функционального сыра лабне.Pak J Bio Sci 22 (7): 318–26.
[CrossRef]
[Google ученый]
Сталь RGD, Торри Дж. Х., Дики Д. А..1997. Принципы и процедуры статистики: биометрический подход, 3-е изд. Нью-Йорк, США: Макгроу Хилл.
[Google ученый]
Тамина Б., Дасгупта Т. 2003. Связь характера в кунжуте (Sesamum indicum L.). Индийское сельское хозяйство 47: 253–258.[Google ученый]
Uzun B, Ulger S, Cagirgan MI. 2002. Сравнение детерминированного и неопределенного сортов кунжута по масличности и жирнокислотному составу. Турецкий журнал «Сельскохозяйственные леса» 26 (5): 269–274.
[Google ученый]
Вакал С., Огата Н., Базалирва Д. и др.2019. Жирнокислотный состав семян кунжута (Sesamum indicum L.) в зависимости от урожайности и химических свойств почвы на непрерывно возделываемых монокульчах на горных полях, преобразованных из рисовых полей. Агрономия 9 (12): 801.
[CrossRef]
[Google ученый]
Ван С., Чу З., Рен М. и др.2017. Идентификация антоцианового состава и функциональный анализ антоцианового активатора в плодах пасленника. Молекулы 22 (6): 876.
[Google ученый]
Вэй Х, Гонг Х, Ю Дж и др. 2017. Sesame FG: интегрированная база данных по функциональной геномике кунжута.Научный журнал 7 (1): 10.
[CrossRef]
[PubMed]
[Google ученый]
Были BA, Onkware AO, Gudu S, Welander M, Carlsson AS.2006. Содержание масла в семенах и состав жирных кислот в образцах восточноафриканского кунжута (Sesamum indicum L.) оценено за 3 года. Полевые культуры Res 97 (2-3): 254–260.
[Google ученый]
Уилер Т.Р., Крауфурд П.К., Эллис Р.Х., Портер-младший, Прасад П.В.2000. Температурная изменчивость и урожайность однолетних культур. Сельское хозяйство Eco Envi 82 (1-3): 159–167.
[CrossRef]
[Google ученый]
Ясотаи Р.2014. Химический состав кунжутного жмыха — Обзор. Int J Sci Envir Tech 3: 827–835.
[Google ученый]
Захер Ф., Гад М.С., Али С.М., Хамед С.Ф., Або-Эльвафа Г.А., Захран Х.А. 2017. Каталитический крекинг растительных масел для производства биотоплива.Egypt J Chem 60 (2): 291–300.
[Google ученый]
Захран Х.А., Солиман Х.М.2018. UPLC-Q-TOF / MS скрининг биоактивных соединений, экстрагированных из твердых отходов оливковых заводов, и их влияние на окислительную стабильность масла семян портулака. Curr Sci Int 7 (2): 307–319.
[Google ученый]
Захран HA, Tawfeuk HZ. 2019.Физико-химические свойства новых сортов арахиса (Arachis hypogaea L.). ОКЛ 26:19.
[CrossRef]
[EDP Sciences]
[Google ученый]
Цитируйте эту статью как : Zahran HA, Abd-Elsaber A, Tawfeuk HZ.2020. Генетическое разнообразие, химический состав и характеристики масел шести генотипов кунжута. OCL 27: 39
Все таблицы
Таблица 1
Информация об изученных генотипах кунжута в эксперименте.
Таблица 2
Комбинированный анализ дисперсии и ковариации рандомизированного полного блочного дизайна для сезонов 2017 и 2018 годов.
Таблица 3
Индивидуальный и комбинированный дисперсионный анализ за три года для шести генотипов кунжута.
Таблица 4
Средние значения урожайности и связанных признаков в зависимости от генотипов кунжута (комбинированный анализ за сезоны 2017 и 2018 гг.
Таблица 5
Генетическое влияние на урожайность и некоторые агрономические характеристики шести генотипов кунжута в сезонах 2017 и 2018 гг.
Таблица 6
Валовой химический состав генотипов кунжута.
Таблица 7
Физико-химические свойства масла, полученного из различных генотипов кунжута.
Таблица 8
Профиль жирных кислот генотипов кунжутного масла.
Все рисунки
Рис. 2
Означает антиоксидантную активность и стандартные ошибки ( n = 3) образцов кунжутного масла по активности по улавливанию радикалов DPPH и ABTS.
По тексту
Рис. 3
Означает время индукции ( ч ) и стандартные ошибки ( n = 3) образцов кунжутного масла по тесту Rancimat.
По тексту
Кунжутное масло (поджаренное) — AMD Oil Sales
СПЕЦИФИКАЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ:
Кунжутное масло, поджаренное
СВИДЕТЕЛЬСТВО АНАЛИЗА:
Каждая поставка должна включать сертификат.
ОПИСАНИЕ:
Поджаренное кунжутное масло — это холодный отжим из поджаренных семян кунжута. Он имеет отчетливый кунжутный вкус и может использоваться там, где желателен кунжутный вкус. Поджаренное кунжутное масло не содержит ГМО.
ВНЕШНИЙ ВИД, ВКУС И ЦВЕТ
от янтарного до темно-коричневого
СРЕДНИЙ АНАЛИЗ:
ЗНАЧЕНИЕ ЙОДА:
100–115
ЗНАЧЕНИЕ ПЕРОКСИДА (мг-экв / кг):
3.0 макс.
ЗНАЧЕНИЕ КИСЛОТЫ:
4,0 Макс.
САПОНИФИКАЦИЯ:
186 — 195
ИНДЕКС ПРЕЛОМЛЕНИЯ (20 ° C):
1.472 — 1.476
УДЕЛЬНАЯ ВЕСА (при 25 ° c):
0,916 — 0,921
СОСТАВ ЖИРНЫХ КИСЛОТ:
ПАЛЬМИТИЧЕСКИЙ ADIC
С 16: 0
7,9 — 12,0%
СТЕАРИНОВАЯ КИСЛОТА
С 18: 0
3.9 — 6,7%
ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА
С 18: 1
35,9 — 43,7%
ЛИНОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА
С 18: 2
38,6 — 47,9%
ЛИНОЛЕНОВАЯ КИСЛОТА
С 18: 3
0,6% Макс.
АРАХИДОВАЯ КИСЛОТА
С 20: 0
0,7% Макс.
ГАДОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА
С 20: 1
0,5% Макс.
БЕГЕНОВАЯ КИСЛОТА
С 22: 0
0.4% Макс.
ЭРУКОВАЯ КИСЛОТА
С 22: 1
0,1% Макс.
РЕГИСТРАЦИЯ:
Номер CAS. 8008-74-0 EINECS-№. 232-370-6
ХРАНЕНИЕ:
Хранить при температуре от 65 ° до 75 ° F в сухом помещении без запаха в течение не менее 12 месяцев в закрытых емкостях. После открытия для немедленного использования.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
Поджаренное кунжутное масло используется в качестве начинки, приправы и в кулинарии.
МАРКИРОВКА:
Согласно спецификации покупателя:
СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ИМПОРТЕР
НОМЕР СЕРИИ
НОМЕР ЗАКАЗА НА ПОКУПКУ
ДАТА ИУЛИАНА
УПАКОВКА:
Бочки (55 галлонов)
ДОКУМЕНТЫ:
Номер лота или партии
Дата производства
Сертификат анализа
Сертификат кошерности, если требуется
¹ Максимальный результат при упаковке, перекисное число масла может превышать 3.0, но это не означает, что масло прогорклое.