от alexxlab Кислые щи со свининой рецепт: Щи из кислой капусты со свининой, пошаговый рецепт с фото
Как приготовить кислые щи со свининой Квашеная капуста, по общепринятому мнению, считается исконно национальным российским продуктом. Однако куда раньше, чем россияне, капусту начали квасить жители Китая и Кореи. Малоизвестный, но исторически …
Как приготовить кислые щи со свининой
Квашеная капуста, по общепринятому мнению, считается исконно национальным российским продуктом. Однако куда раньше, чем россияне, капусту начали квасить жители Китая и Кореи. Малоизвестный, но исторически достоверный факт – упоминания о процессе закваски капусты содержатся в летописных, как бы мы сейчас сказали, изданиях времен возведения Великой Китайской стены, именно квашеной капустой кормили строителей.
Квашеная капуста является не только очень популярным и любимым, но и еще и очень полезным продуктом питания! Поэтому диетологи и врачи всячески рекомендуют употреблять ее в пищу. И, конечно же, самым любимым вариантом ее использования будут вкуснейшие и очень ароматные щи!
Чтобы приготовить щи из квашеной капусты и свинины, вам понадобится:
квашеная капуста – 500 г
томатная паста – 1 ст. л.
корень петрушки – 1 шт.
репчатый лук – 2 шт.
петрушка – по вкусу
свинина – 300 г
картофель – 4 шт.
лавровый лист – 1 шт.
морковь – 1 шт.
Способ приготовления щей из квашеной капусты и свинины:
1. Итак, начинаем с того, что промываем тщательно свиное мясо, после чего нарезаем его на порционные куски (6 штук, примерно по 50 г). Далее отправляем их в кастрюльку, заливаем холодной водой и отправляем на огонь. Как только вода закипит, солим ее, убавляем огонь до минимума и периодически снимаем с бульона пену. Очищаем корень петрушки и одну луковицу, промываем их, а затем выкладываем в бульон к мясу (целиком), чтобы придать ему приятный овощной аромат.
2. В это время отжимаем квашеную капусту, промываем ее и откидываем на дуршлаг или на сито, чтобы стекла вода, после чего измельчаем ножом. Перекладываем капусту в отдельную кастрюльку, заливаем ее водой и отвариваем в течение 15-20 минут.
3. Мы же пока приготовим пассеровку. Для этого очищаем и тщательно промываем репчатый лук и морковку. Далее лук мелко шинкуем (при этом 1 луковицу оставляем для бульона), а морковь натираем на крупной или средней терке. Разогреваем на сковородке достаточное количество растительного масла и пассеруем на нем подготовленные овощи (несколько минут, до их мягкости и образования золотисто-желтоватого оттенка). При этом не забываем периодически помешивать, чтобы они не подгорели. В конце жарки добавляем на сковородку немного томатной пасты, размешиваем ее с овощами и даем всему прожариться еще пару минут. Теперь добавляем немного бульона и тушим еще 5-6 минут.
4. Как следует моем картофель, очищаем его от кожуры, после чего нарезаем соломкой. Вынимаем из готового бульона корень петрушки и луковицу и закладываем в кастрюльку размягченную капусту, даем ему прокипеть еще минут 10, а затем добавляем и нарезанный картофель. Он будет готов уже через 10 минут (при закипании картофеля необходимо обязательно снять пену).
5. Как только картофель будет готов, выкладываем в кастрюлю приготовленную пассеровку, тщательно все перемешиваем и добавляем соль и черный молотый перец по вкусу (обязательно пробуем щи на соль). Продолжаем варить щи еще 5-7 минут, после чего добавляем лавровый лист, накрываем кастрюльку крышкой и снимаем ее с огня. Даем супу настояться еще в течение 10-20 минут.
За это время мы успеем хорошенько промыть и просушить зелень петрушки, которую после нужно мелко-мелко нарезать. Итак, разливаем готовые щи из квашеной капусты и свинины порционно по тарелкам, а сверху присыпаем блюдо большим количеством измельченной зелени и заправляем охлажденной сметаной.
Всем приятного аппетита!
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Щи из квашеной капусты на свинине.
Я уже выкладывал рецепт щей из квашеной капусты на утке и рецепт щей из квашеной капусты на говядине. Теперь пришла пора сделать этот суп на свинине. Хотя рецепты и очень похожи, но, все-таки, каждый имеет свои небольшие тонкости.
Что для меня — это один из моих любимых рецептов. Причем этот суп мне не надоедает, и готовить я его могу достаточно часто. И именно на свинине.
Что же потребуется для
приготовления щей из кислой капусты на свинине?
Из расчета на 4-х литровую кастрюлю.
- Свинина. 500-700 г.
Я не большой любитель уж очень жирных супов, так что взял весьма постный кусок окорока - Квашеная капуста. 600 г.
Капусту лучше всего использовать квашеную самостоятельно. Дело в том, что на рынках, зачастую, капусту квасят быстрым способом, с применением уксуса. А уж в магазинах настоящую квашеную капусту просто не найти. Так что квасим капусту самостоятельно (это можно сделать и в небольших количествах), или очень тщательно выбираем на рынках, обязательно пробуя перед покупкой. - Репчатый лук. 1 крупная луковица.
- Морковь. 1 средняя.
- Картофель.
В зависимости от желаемой густоты супа + 1 крупная картофелина. - Черный перец горошком
- Соль
- Лавровый лист
- Растительное масло для пассеровки
Готовим щи из квашеной капусты на свинине.
В холодную, именно в холодную воду, чтобы бульон был вкуснее, кладем свинину. Сразу вместе с ней кладем одну крупную очищенную картофелину.
Ставим кастрюлю на сильный огонь и ждем, пока вода закипит.
Пока вода закипает, нарезаем лук тонкими ¼ — ⅙-кольцами, в зависимости от величины луковицы, и натираем на крупной терке морковь.
На сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью. Добавляем немного соли, что позволит овощам быстрее и лучше поджариться. Сильно зажаривать смысла нет. Когда лук и морковь обмякли и только-только начали кое-где поджариваться — сразу снимаем сковородку с плиты.
К этому моменту, точнее даже чуть раньше, чем стала готова зажарка для щей из квашеной капусты, вода в кастрюле уже вскипела.
Очень тщательно снимаем пену и выкладываем в кастрюлю обжаренные лук и морковь. Также кладем черный перец горошком. Снова доводим до кипения, после чего убираем нагрев под кастрюлей до самого минимума, лишь бы чуть-чуть булькало.
Чистим картошку и нарезаем ее на привычные вам куски для супа.
Отправляем нарезанную картошку в кастрюлю, и достаем из нее уже сварившуюся крупную картофелину.
Выкладываем ее в глубокую тарелку, добавляем пару половников бульона из кастрюли.
Вилкой или толкушкой для картошки разминаем картофелину в гладкое пюре.
Получившееся пюре отправляем обратно в кастрюлю. Это позволит загустить бульон, сделать щи из квашеной капусты более плотными и сытными.
Ждем еще минут 10, чтобы кубики картофеля в супе сварились до полуготовности.
После чего добавляем в кастрюлю квашеную капусту. При желании ее можно предварительно порезать на более удобные по величине куски. Снова доводим до кипения.
И оставляем на маленьком огне — что называется «на свечке» часа на полтора-два. Суп не должен сильно кипеть, скорее томиться и еле-еле побулькивать под крышкой.
Минут за 15 до окончания варки добавляем в щи лавровый лист и правим на соль.
Выключаем огонь, вынимаем и выбрасываем лавровый лист.
Лучше всего эти щи будут на следующий день, впрочем для щей из квашеной капусты, независимо от того, на каком бульоне были приготовлены, это правило действует всегда.
Подавать щи из квашеной капусты лучше всего со сметаной. При желании — добавить мелко нарезанную зелень прямо в тарелку.
Распечатать рецепт
Другие интересные рецепты:
39 795
Щи со свининой рецепт с фото – пошаговое приготовление супа со свининой
Щи со свининой — простой рецепт вкусного первого блюда. Особенно оценят любители сочетания капусты и свинины.
Первое блюдо — полезно, вкусно и разнообразно!
Каждый день в обеденное время в большинстве семей подают к столу первые блюда. У каждой хозяйки уже есть свои любимые рецепты. Но иногда так хочется внести немного разнообразия в привычное меню! Для этого можно приготовить щи со свининой. Особенно, если раньше вы обходили стороной это вкусное и ароматное блюдо.
Стоит заметить, что некоторые ингредиенты в этом рецепте можно не использовать — помидоры, томатную пасту. Можно заменить квашеную капусту на свежую. Но именно в таком виде, как описано в этом рецепте, щи получаются очень наваристыми и насыщенными.
А если щи нравятся вам и вашей семье, попробуйте также приготовить:
Ингредиенты для щей со сметаной
- Свинина — 350 г
- Капуста — 300 г
- Картофель — 6-8 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль — 1,5 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Укроп — 1 пучок
- Лавровый лист — 1 шт.
Рецепт щей со свининой
Мясо вымыть и нарубить небольшими кубиками.
Если вы взяли мясо с костью, то для навара в щи можно положить и ее.
Опустить мясо в холодную воду, довести до кипения и снять всю образовавшуюся в процессе пену.
Овощи следует хорошо отмыть, очистить и измельчить. Лук и помидор необходимо порезать ножом, а морковь мелко потереть.
Нарезанные овощи положить в небольшую сковороду, добавить растительное масло и обжарить до мягкости.
Добавить томатную пасту. Массу перемешать и потомить пару минут.
Теперь к мясу следует отправить капусту.
Если используете для приготовления квашеную капусту, то опускайте ее в бульон сразу после того, как снимите накипь с поверхности. Свежую капусту добавить стоит не ранее, чем через 45–50 минут после закипания мяса.
Далее следует очистить несколько картофельных клубней, нарезать их любым удобным способом и добавить в щи.
Когда жидкость снова закипит, необходимо выложить в кастрюлю пережаренные с томатной пастой лук, морковь и помидор.
В конце варки покрошить в щи зелень, добавить лавровый лист.
Всыпать соль и дать щам закипеть.
Щи готовы к употреблению!
Подавать к столу их лучше всего в горячем виде со сметаной, хлебом и зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
Щи со свининой — рецепт с фото
Если вы еще не знаете, как сварить вкусные щи со свининой из кислой капусты, то этот рецепт обязательно придет на помощь. И пусть для этого потребуется некоторое время, зато результат несомненно порадует, и такое ароматное первое блюдо наверняка понравится всем домочадцам без исключения. Особенно приятно подавать такие щи в холодный период года – это лучшее время для такой еды, да и квашеная капуста всегда есть в наличии поздней осенью и зимой.
Вообще щи считаются истинно русским кушаньем, которое известно с незапамятных времен. И уверяю, что вариантов приготовления этого блюда существует великое множество – самое главное выбрать тот, который понравится вашим близким. Не забывайте, что такие мясные супы прекрасно разнообразят повседневное меню. Ведь если применить кулинарную фантазию, то вместо свинины можно использовать курицу, утку, говядину или даже грибы. В любом случае, эти кислые щи сделают обеденную трапезу сытной, аппетитной.
Ингредиенты:
- 500 – 600 гр нежирной свинины
- 400 гр квашеной капусты
- 4 – 5 картофелин
- 1 луковица
- соль, перец, лавровый лист
- зелень (укроп)
Способ приготовления
В первую очередь наливаем в кастрюлю 2,5 – 3 литра воды и ставим вариться мясо целым куском, при закипании аккуратно снимаем образовавшуюся пенку. В отдельную глубокую сковороду вливаем пару половников бульона и закладываем капусту, тушим на маленьком огне минут 45 – 50 до мягкости. Если жидкость выпаривается, то подливаем ее небольшими порциями.
Приблизительно через один час свинина дойдет до готовности и станет мягкой, обязательно проверьте это при помощи вилки, которая должна легко и без усилий входить в мясной кусок. Достаем мясо из кастрюльки, нарезаем порционными ломтиками и пока накрываем тарелкой, чтобы предотвратить заветривание.
При необходимости процеживаем бульон и добавляем в щи порезанную картошку. После закипания сразу закладываем измельченную луковицу и через 15 – 20 минут тихого кипения (картофель должен гарантированно приготовиться) аккуратно присоединяем томленую и протушенную капусту. Солим, перчим, кладем лаврушку, порезанную свинину и даем щам потомиться на минимальном огне еще минут 10 – 15. Выключаем газ и оставляем на плите на половину часа, затем сервируем и подаем к столу с зеленью и сметаной. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Кислые щи из квашеной капусты
Культовый суп, имеющий яркую историю, оставивший свой след в русском фольклоре, почитаемый в равной мере и московским дворянством, и уральским крестьянством, любим и в наши дни. Питательность щей, их целебность при постпраздничных занемоганиях, их неповторимая домашняя магия бережно сохраняется в нашем культурном коде. Ведь не зря культовая похлебка за века так и не исчезла из нашей кухни, перекочевав в современную лишь технологией приготовления: из печей – на плиты и в мультиварки. Как вам должно быть уже стало понятно, сегодня кислые щи из квашеной капусты. Пошаговый рецепт с фото, да еще и не один, подскажет, как вам справиться с их приготовлением.
Щи со свининой из квашеной капусты: пошаговый рецепт с фото
Горячие первые блюда – это основа питания для всей семьи, причем в любое время года. Но зимой чаще всего распространены те рецепты, в которых используется квашеная капуста. Сегодня мы приготовим из нее наваристые и сытные щи. Капусту можно заквасить самостоятельно или купить уже готовую — с любой суп получится очень вкусными. Русские щи варят на разнообразных бульонах. Нередко — и на говяжьем или грибном. В данном случае мы будем использовать мякоть свинины, но можно взять мясо и на кости. Похлебка на свинине выйдет питательной и полезной. Согревающее и бодрящее первое блюдо всегда будет уместным в холодную пору. И хотя издавна его запаривали в русской печи, со щами вполне справляется и обычная плита. Для вас пошаговый рецепт.
Ингредиенты:
- свинина – 300 г;
- квашеная капуста – 300 г;
- картофель – 250 г;
- морковка – 80 г;
- томатный сок (или паста) – 150 г;
- лук – 50 г;
- растительное масло – 30-40 г;
- специи – по вкусу.
Как приготовить щи из квашеной капусты
- Заливаем свинину (небольшие кусочки) холодной водой и варим 40-45 мин. до готовности. Посолим по вкусу и снимем пенку, образующуюся при кипении: бульончик станет более прозрачным и привлекательным. Чем еще удобна именно мякоть свинины – от нее не нужно будет отделять косточки.
- Добавим в готовый кипящий отвар почищенную и нарезанную брусочками картошку. Варим 10-15 м.
- Пришла очередь кислой капусты, но предварительно попробуем ее на вкус. Если очень кислая, ее следует промыть и хорошенько отжать жидкость.
- Варим капусту 20-25 мин. до размягчения. Если любите с хрустящим вкусом, то лучше не переварить.
- Для зажарки измельчим свежие овощи: лук накрошим кубиками, а морковку – потрем на крупной терке. Нальем в сковородку масло и жарим все до легкого румянца.
- Затем вливаем в сковородку с овощами томатный сок и тушим еще чуть-чуть. Если будете использовать томатную пасту (для такого количества воды хватит 1-1,5 ст. л.), то разведите ее водой до нужного объема.
- Выливаем овощную зажарку в кастрюлю, она сразу придаст щам красивый насыщенный цвет. Некоторые хозяйки не добавляют томат.
- Перемешаем и держим на маленьком огне еще 5-7 минут. Готовые щи должны настояться под крышкой 20-30 минут.
Подаем к столу в горячем виде. Кто за добавкой?
Автор: Наталья
Щи из квашеной капусты в мультиварке
Наваристые, густые и очень ароматные щи, как мы знаем, являются исконным блюдом русской кухни. Готовятся они из свежей или квашеной капусты, традиционного набора овощей и кислой заправки. Отличительная особенность этого способа — отсутствие овощной обжарки, характерной для остальных супов. Овощи забрасываются в суп в свежем виде, их не нужно пассеровать или обжаривать. Исключение составляет лишь квашеная капуста, ее лучше потушить отдельно: она быстрее приготовится и станет вкуснее. Хорошие щи получатся не только на плите, но и в мультиварке. Во многом это даже удобнее: не нужно следить за температурой и контролировать нужный момент. А щи получатся еще вкуснее – томленые и насыщенные.
Что нам потребуется:
- говядина на косточке – 400 г;
- квашеная капуста – 300 г;
- картофель – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- специи (молотый кориандр, паприка, хмели — сунели) – 1 ч.л.;
- соль – по вкусу;
- капустный рассол – 0,5 стакана;
- вода – 2,5 л.
Как варить щи из квашеной капусты в мультиварке
- Говядину на косточке споласкиваем под прохладной водой, при необходимости обрезаем жир и другие несъедобные элементы, а затем целым куском укладываем в чашу мультиварки и заливаем холодной водой. Выставляем режим «Варка»: длительность приготовления – 1 ч 20 мин. Мясо должно хорошо свариться и начать отделяться от кости. Если разрезать мякоть на небольшие кусочки, время приготовления можно уменьшить до 1 ч.
- Когда все будет готово, отвар процеживаем и сливаем в отдельную посуду. Оставляем пока в сторонке. В емкость теперь укладываем квашеную капусту и заливаем два половника бульона. Выставляем режим «Тушение»: время – 15 м. Если капуста слишком кислая, то ее можно перед использованием промыть в холодной воде.
- Теперь, когда капуста размягчилась, выливаем в чашу оставшийся навар.
- Овощи подготавливаем заблаговременно или пока тушится капуста. Очищаем картофель, одну луковицу и корень моркови. Клубни оставляем целыми, а лучок с морковкой измельчаем привычным способом – режем и натираем на терке.
- Добавляем овощи в бульон. Выставляем режим «Суп» (или «Варка»): длительность – полчаса.
- Пока подготовим мясо: отделим его от косточки и разделим на некрупные кусочки.
- Через 15-20 минут, когда картофель сварится, достаем его и разминаем до пюреобразного состояния.
- Возвращаем уже мятую картошку в суп, туда же — капустный рассол, нарезанное мясо, соль и специи. Готовим оставшееся время (15 минут). Если картофель готовился дольше, то после его повторного забрасывания нужно увеличить время готовки, чтобы супчик успел прокипеть хотя бы 10 -15 м.
- После окончания заданного режима крышку мультиварки не открываем, оставляем щи томиться еще на 15-20 минут. После чего добавляем свежую зелень и разливаем по порционным тарелкам.
До чего хороша первая обжигающая ложка!
Время приготовления – 2 ч.
Количество порций – 6.
Автор: Елена
Щи из квашеной капусты с курицей: пошаговый рецепт с фото
Сегодня приготовим щи с квашенной капустой и домашней курицей — это очень вкусно. В идеале птица нужна домашняя, но из супового куриного набора тоже получается хороший бульон. Если тушка заморожена, то разморозить ее следует заранее. Например, с вечера положить на нижнюю полку в холодильнике, а утром приготовить бульон. Перед этим — обязательно обжечь, используя сухой спирт, или на газовой плите. Таким образом будут удалены остатки перьев и пуха. Количество капусты можно немного увеличить или уменьшить — все зависит от степени ее кислоты.
Список ингредиентов:
- куриное мясо — 400г;
- квашеная капуста — 300 г;
- картошка — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- подсолнечное масло — 1 ст. ложка.
Вкусные щи из квашеной капусты с курицей: рецепт с фото
- На домашней суповой курице щи получаются особенно ароматными. А навар переливается желтыми капельками. Итак, в кастрюлю поместим чистые, уже подготовленные куски курицы. Заливаем холодной водой.
- Ставим на плиту, доводим до кипения и дожидаемся, чтобы появилась пенка. Уменьшаем огонь. Ложкой перемешиваем кусочки мяса, чтобы со дна поднялось максимальное количество пены.
- Соберем ее шумовкой или ситечком. Убираем пенку, пока жидкость не станет золотисто-прозрачной.
- Луковицу очистим от шелухи, посечем, переложим в сковороду с растительным маслом. Если она ядреная, подержим немного в воде, затем нарежем кубиками. Обжариваем до золотистого цвета.
- Морковь вымоем, почистим, натрем на терке. Соединим с луком. Овощи перемешаем и потушим до мягкости.
- В этом рецепте использована капуста, заквашенная цельными вилками, поэтому ее еще необходимо нарезать небольшими тонкими кусочками. Нашинкованную же дополнительно измельчать ее не нужно.
- Отправляем капусту в бульон. Сколько ее варить? Все вместе — минут 5. Главное, не переварить.
- Картофель вымоем и почистим. Нарежем произвольно. Еще раз сполоснем под проточной водой. Забросим кубики в кастрюлю.
- Сварим картошку в бульоне до полуготовности. Затем перекладываем в кастрюлю лук с морковкой. Посолим по вкусу и доводим уже до готовности. Выключаем и даем блюду настояться.
Наваристые, вкусные щи готовы. Кому горяченького?
Автор: Татьяна
Щи с говядиной из квашеной капусты: рецепт с фото
Еще моя бабушка говорила, что самые вкусные щи готовятся из кислой капусты. Но в детстве не испытывала никакого желания их отведать: в то время я, как и все дети, относилась к первым блюдам как к тяжкой повинности, возложенной на тебя родителями – «надо!». Теперь же, наконец, распробовав щи с кислой капустой, всем советую практиковать это аппетитное блюдо на своей кухне! Ведь это альтернатива привычному супу, просто надо придать ему более интересный, насыщенный вкус. Конечно, лучше использовать капустку собственного приготовления — соленую или квашеную, тогда первое блюдо получится вкуснее, еще резче. Теперь подробно опишу с фото весь процесс.
Что нам надо:
- 300 г говядины с косточкой;
- 200 г кислой капусты;
- 3 шт. картофеля;
- 1 шт. репчатого лука;
- 1 шт. моркови;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец;
- зелень.
Как сварить щи из квашеной капусты с мясом
- Говядину хорошо промываем, заливаем холодной водой и на медленном огне варим густой, концентрированный бульон. На это уйдет примерно 1-1,5 часа. При закипании не забываем снять пенку и посолить. Процеживаем, мякоть отделяем от кости и нарезаем средними кусочками.
- Затем нарезанное мясо снова отправляем вариться и доводим до кипения. В это время чистим картофель и нарезаем его средними кубиками или брусочками. Когда все будет готово, тоже забрасываем в суп.
- Кислую капусту отжимаем от сока и, если она нарублена крупно, измельчаем.
- Через 2-3 минуты капусту тоже кладем в кастрюлю и варим еще 10 минут.
- А пока занимаемся остальными овощами. Луковицу чистим и режем мелко, морковь трем крупно.
- Делаем классическую зажарку из лука и морковки на растительном масле.
- Когда 10 минут истекут, отправляем ее в суп. Немного поперчим и попробуем на соль. Накрываем крышкой и томим еще 2-3 мин.
И только перед выключением засыпаем в кастрюлю зелень. Оставим немного настояться, затем торжественно снимаем крышку.
Автор: Регина
Вы спрашивали, в чем правда? Правда в щах: приятного аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0ᐉ Щи из квашеной капусты со свининой — рецепт с фото пошагово. Как приготовить щи из кислой капусты со свининой?
Кислые щи с квашеной капустой и свининой
Одно из самых знаменитых традиционных первых блюд – щи с квашеной капустой и свининой — всегда в выигрыше, ведь оно и сытное, и вкусное, и имеет массу преимуществ. Знать, как его готовить, нужно!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина на косточке 300 Грамм
- Масло растительное 1 Ст. ложка
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Морковь 1 Штука
- Лук репчатый 1 Штука
- Капуста квашеная 200 Грамм
- Картофель 2 Штуки
- Вода 2 Литра
- Сметана По вкусу
- Зелень замороженная По вкусу
1. Приготовьте бульон из свиных ребрышек. Для этого их необходимо помыть, а затем положить в воду. Когда вода закипит и поднимется пена, слейте. Ребрышки еще раз промойте, переложите в чистую воду и варите до готовности на среднем огне.
2. Помойте и очистите картофель. Нарежьте его кубиками. Положите в бульон, предварительно достав из него ребрышки.
3. Очистите от шелухи лук; помойте и почистите картофель. Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке.
4. На разогретую сковородку с маслом выложите лук и морковь. Сделайте поджарку, доведя овощи до золотистого цвета.
5. Сваренное ранее мясо отделите от ребрышек и нарежьте на кусочки.
6. Как только картофель сварится, положите в бульон мясо и поджарку.
7. Отожмите и промойте в холодной воде квашеную капусту. Затем выложите ее в бульон. Продолжайте варить еще на протяжении 15 минут.
8. Незадолго до окончания приготовления щей добавьте мелко нарезанную зелень и соль.
9. Доведите до кипения и выключите. Теперь, когда вы узнали, как приготовить кислые щи из квашеной капусты со свининой, приготовьте это первое блюдо и разлейте его по порционным тарелкам. Добавьте сметану. Подавайте горячим. Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт «Кислые щи с квашеной капустой и свининой «
Щи из квашенной капусты со свининой
Ингредиенты
Щи из квашенной капусты — это очень вкусные, насыщенные и легкие в приготовлении щи!
- 1 ч. 20 мин.
- Порций 6
- Легко
Ингредиенты
Как приготовить Щи из квашенной капусты со свининой
Не знаете, что приготовить своим домашним? Тогда Вам отлично подойдет простой рецепт – щи с кислой капустной со свининой.
Готовится легко и не займет много времени, но он очень сытный, питательный, а главное с большим количеством витамин!
Пошаговый рецепт
Первое, что следует сделать — это помыть свинину и отправить её вариться. Сразу, как бульон закипит нужно его слить, а мясо залить новой водой. Это нужно для того, чтобы ушла вся грязь и кровь с мяса и бульон был светлым и «чистым».
Пока бульон закипает повторно, очищаем и нарезаем лук мелкими кубиками, трем на крупной терке морковь и мелко нарезаем болгарский перец. Все пассируем вместе, до готовности на среднем огне. После того, как приготовятся овощи в сковородку добавляем квашенную капусту. Все готовим на среднем огне и часто помешиваем. Как только капуста станет мягче, выключаем конфорку.
Картошку чистим и режем кубиками, после чего добавляем в кастрюлю. Бульон подсаливаем по вкусу, кладем пару штук лаврового листа и зерна душистого перца. Продолжаем варить еще минут десять. Когда картофель будет на половину готов добавляем в бульон капусту с овощами. Варим до готовности щей.
Теперь нарезаем помидоры мелкими кубиками и обжариваем на сковородке до состояния пасты. И добавляем в кастрюлю и выключаем огонь, даем настоятся тридцать минут. Если у вас нет помидор, то можно заменить их пастой или же консервированным лечо.
Понравился рецепт?
Лучшая благодарность — подпишитесь на наш канал в Дзен :).
Щи из квашеной капусты — пошаговый рецепт со свининой
Щи! Всего две буквы, а сколько смысла в них. Друзья, я приветствую Вас у себя в гостях и сегодня научимся готовить вкусные, наваристые, классические щи. Вариантов приготовления много, но мы сегодня приготовим кислые щи из квашеной капусты. Начинаем…
В России много национальных блюд и щи заслуженно занимает верхнюю строчку этого списка.
А Вы знали, что первые русские щи не имели ни чего общего с супом. Это был всего навсего напиток! Наверняка Вы помните еще из школьной программы, как такие великие писатели и поэты как Пушкин А. С., Гоголь Н. В., Бунин И. А. и др. в своих произведениях упоминают щи как напиток. Потом его заменил обычный хлебный квас и щи стали готовить как первое блюдо с капустой, а разливать уже стали не по бутылкам, а по тарелкам.
В те далекие времена любая хозяйка, будь она бедная или богатая, должна была уметь готовить это национальное блюдо, тем более, что оно не требует особых кулинарных навыков. В зависимости от уровня жизни суп готовили по разному, бедные варили из простых кореньев и круп, а кто был побогаче добавляли сало, грибы и даже мясо, и назывались такие щи — полными. В ход шло все, что росло на грядках: щавель, крапива, репа. Только с 9 века стали добавлять капусту, а когда Петр Первый завез картофель, то стали добавлять и его.
Вкусные щи из квашеной капусты со свининой — пошаговый фото-рецептМне кажется, что в нынешнее время каждый современный мужчина должен уметь готовить ЩИ. Конечно это лично мое мнение. Можно не знать как готовить другие супы, но настоящее, национальное, русское блюдо обязан уметь приготовить. К тому же это еще и отличное похмельное средство и если вдруг в один из вечеров за праздничной посиделкой с друзьями, Вы случайно выпьете лишнего, то на утро кислые щи Вас спасут.
Сейчас я Вам подробно опишу шаги приготовления, расскажу секреты и покажу на фото как правильно готовить это блюдо. Посмотрев и почитав статью, у Вас точно не должно уже возникнуть ни каких вопросов. А в конце статьи я дам ссылочку, по которой Вы сможете познакомиться и с другими рецептами этого вкусного супчика.
А теперь идем в магазин за ингредиентами, а на обратном пути забежим на рынок за мясом. Что именно нужно купить?
- Ребра свиные — 700 грамм
- Капуста квашенная — 400 грамм
- Картофель — 4-5 шт.
- Морковь — 1+1 шт.
- Лук — 1+1 шт.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Что может быть вкуснее овощей с собственного огорода?
Как приготовить щи из квашеной капусты со свининойПриготовление правильных щей начинается с правильно сваренного бульона. Мясо для бульона подходит не всякое, лучше всего если это будет грудинка или ребрышки, а в целом подойдет любой кусок мяса главное чтобы он был на косточке. А сейчас внимание. Заливать мясо нужно обязательно холодной водой, это очень важно если хотим получить вкусный и наваристый бульон!
Ставим на сильный огонь и ждем пока закипит. Во время закипания белок будет сворачиваться и станет появляться пена, так вот ее нужно убирать. Когда вода закипит убавляем огонь, чтобы бульон едва кипел и варим 1 час 40 минут.
Мне кажется, что блюда приготовленные мужской рукой отличаются от женской и супы не исключение. Я ничего не имею против женщин, но мне кажется, что они не так ответственно подходят к приготовлению и пренебрегают некоторыми шагами. Конечно многие сейчас со мной могут поспорить, но моя супруга иногда посмеивается на до мной, а точнее над некоторыми шагами, которые я использую в приготовлении. С уверенностью говорю, что вкуснее щей, которые готовит мой тесть, я еще ни разу ни где не ел. Вот например следующим шагом тоже не все пользуются, а он сильно влияет на качество бульона, его вкус и цвет. Обязательно попробуйте!
Зажаристая морковь и лук сильно улучшают качество бульона
Лук и морковь чистим, разрезаем вдоль пополам и поджариваем на сухой сковородке до темно коричневого цвета. Должен пойти дымок и чувствоваться легкий запах гари. Именно он и предаст фирменную нотку нашему бульону.
Перекладываем овощи в кастрюлю с мясом и варим на медленном огне около 40 минут, дольше не нужно. Если их переварить, то они превратятся в кашу и уже будут только портить бульон. Вот до этого момента, пока еще не каша, их нужно достать и выбросить, они сделали свою работу и больше нам не нужны.
Периодически не забываем убирать пену. Все это время варим на очень медленном огне. Важно изначально взять столько воды, чтобы не пришлось во время приготовления ее подливать. Часть воды само собой выпарится, но эту часть мы компенсируем капустой и картошкой.
Важно. Если хотите получить чистый и прозрачный бульон, не вздумайте на этом этапе солить его, иначе он помутнеет!
А пока бульон варится займемся квашеной капустой, с ней тоже не все так просто. И чтобы получить вкусные щи, нужно приготовить ее особенным способом.
Пошаговый рецепт кислых щей из квашеной капустыНе теряем время и ставим рядом на огонь кастрюлю меньшего размера и перекладываем в нее квашеную капусту. По необходимости измельчите ее ножом, так она не будет свисать с ложки и кушать щи станет удобнее.
Запомните, что все кислые ингредиенты готовятся долго, а те продукты, которые готовятся с кислыми, также требуют долгой термической обработки, поэтому капусту приготовим в отдельной кастрюле.
Добавляем к капусте томатную пасту и мелко порезанный лук (половинки головки будет достаточно, а вторую половинку добавим в пережарку).
Заливаем водой, доводим до кипения и варим на медленном огне в районе 1 часа. Это как раз то время, за которое уже должен приготовится бульон.
Капуста должна стать мягкой.
А знаете как проверить готовность мясного бульона? Просто достаем из него мясо, надрезаем его ножом и если оно полностью приготовилось, то есть сок внутри должен стать прозрачного цвета, то и бульон то же готов.
Вынимаем мясо и выливаем уже полностью готовую капусту.
Я люблю готовить супы с картошкой, поэтому также добавляем порезанную произвольной формы — картофель. Его можно порезать небольшим кубиком или например небольшой соломкой.
Так как капуста соленая, то сейчас самое время попробовать на соль и по вкусу посолить, и поперчить.
Мясо отделяем от косточек и нарезаем небольшими кусочками. Такими, чтобы они легко помещались в ложке и было удобно их кушать.
Отправляем его в кастрюлю перед самым отключением.
Варим на медленном огне до готовности картофеля и отправляем пережарку из моркови и лука, кладем несколько листиков лаврушки, добавляем измельченный чеснок и мелко порубленную зелень. Отключаем огонь и даем отдохнуть под закрытой крышкой, 30 минут.
Все! Наваристые щи из квашенной капусты готовы. Можно разливать по тарелка и звать домашних к столу и не забудьте про сметану.
Преимущество щей перед другими супами еще и в том, что их можно готовить на долгий срок, а затем кушать хоть целую неделю, при этом достаточно просто подогреть их на плите. Чем дольше они стоят, тем вкуснее становятся. Более того их можно даже заморозить и сохранить на более длительный срок. Считается, что такие щи лучше передают вкус каждого ингредиента, особенно томленной капусты. Замороженные щи можно брать с собой в поход, а затем просто разогреть на костре. Но как Вы понимаете, такие можно приготовить только зимой, иначе они разморозятся раньше времени.
Если Вы хотите познакомиться с другими рецептами щей с капустой на моем блоге, то просто пройдите по ссылке.
А у меня на сегодня все, надеюсь Вам было интересно и не забудьте поделиться с друзьями из социальных сетей. Пока!
Источники:
http://povar.ru/recipes/kislye_shi_s_kvashenoi_kapustoi_i_svininoi_-43214.html
http://www.photorecept.ru/recipe/shhi-iz-kvashennoj-kapusty-so-svininoj
http://kagdela.ru/shhi-iz-kvashenoj-kapusty.html
Щи из квашеной капусты со свининой, грибами и картошкой
3
Приготовил : Екатерина Фесенко
28.06.2017 Время приготовления: 3 ч. 0 мин
| Сохранить | Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы не представляете свой обед без первых блюд, то разнообразить меню хочу предложить щами. Этот традиционный для русской кухни суп безумно вкусный, наваристый и аппетитный. Попробуйте!
Как приготовить «Кислые щи из квашеной капусты с грибами»
1. Мясо вымойте и выложите в кастрюлю с водой.
2. Добавьте овощи, зелень и специи для более интенсивного вкуса и аромата бульона. Поставьте на огонь и после закипания варите на медленном огне пару часов (до готовности мяса).
3. Пока варится бульон можно вымыть, обсушить и нарезать кусочками грибы. В данном случае это белый гриб, но можете взять и любые другие, которые любите.
4. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите грибочки и обжарьте до румяности.
5. На отдельной сковороде обжарьте квашеную капусту, предварительно отжав от рассола. Минут через 5 добавьте немного бульона и оставьте тушиться на медленном огне минут на 20.
6. Параллельно также можно заняться зажаркой. Разогрейте растительное масло и обжарьте на нем измельченный лук до золотистого цвета.
7. Натрите на терке морковь.
8. Добавьте к луку и жарьте минут 5-7, помешивая.
9. Когда мясо сварилось, аккуратно достаньте его и немного остудите. После нарежьте небольшими кусочками, отделив от косточки. Бульон процедите и снова отправьте на огонь.
10. Когда бульон закипит, выложите в него мясо и нарезанный кубиками картофель.
11. Посолите по вкусу, при желании добавьте специи. Варите минут 15 до мягкости картофеля. После выложите в кастрюлю капусту, грибы, зажарку и томите на медленном огне еще минут 10. В конце добавьте измельченную зелень. Снимите с огня щи и оставьте под крышкой настаиваться на полчасика перед подачей.
Щи из квашеной капусты с грибами
- 1 Грибы переберите, замочите в холодной воде на 3 часа, промойте. Воду, в которой замачивались грибы, процедите, соедините с грибами и варите их без соли. Грибы нарежьте, а бульон процедите.
2 Лук нарежьте соломкой и пассеруйте на части масла 5-7 минут. Добавьте нарезанную соломкой морковь, пассеруйте еще 5 минут. Затем положите томатное пюре и потушите все вместе 10 минут при слабом нагреве.
3 Муку насыпьте на нагретую сухую сковороду и при помешивании прогрейте до желтоватого оттенка. Охладите и, постепенно вливая часть теплого бульона, размешайте до однородной консистенции.
4 Капусту отожмите от рассола, крупную нарежьте. Положите капусту в нагретое оставшееся масло, прогрейте при помешивании так, чтобы капуста покрылась слоем масла. Влейте часть бульона и тушите капусту сначала на сильном огне, затем на слабом при закрытой крышке до размягчения.
5 В готовую капусту добавьте пассерованные овощи, нарезанную петрушку, вареные грибы, специи, влейте оставшийся бульон и варите 10 минут. Затем влейте разведенную бульоном мучную пассеровку, проварите еще 7 -10 минут. Готовые щи закройте крышкой и настаивайте не менее 15 минут.
6 При подаче щи разлейте в тарелки, заправьте сметаной и посыпьте рубленой зеленью.
Постные щи с белыми грибами
Чтобы приготовить постные щи с белыми грибами, нашинкованную свежую капусту варить 30–40 минут. За 20 минут до конца варки добавить нашинкованные свежие грибы, перец, лавровый лист, соль. Готовые щи заправить поджаренной мукой (муку поджарить с 4 столовыми ложками масла). Можно добавить картофель (200 г). Его кладут через 10–15 минут после того, как щи закипели.
Состав:
- свежие белые грибы – 200–300 г
- свежая капуста – 250 г
- мука – 4 ст. л.
- растительное масло – 4 ст. л.
- лавровый лист
- перец
- соль.
Рецепт кислых щей с белыми грибами
Состав:
- сушеные грибы – 50 г
- кислая капуста – 1 кг
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 2 корня петрушки
- 5 горошин черного перца
- 1 ст. ложка муки
- растительное масло для жарки
- сахар
- соль.
- По рецепту кислых щей с белыми грибами нужно нарезать капусту и потушить с мелко нарезанной морковью и луком до мягкости в небольшом количестве воды.
- Предварительно замоченные на два часа грибы отварить, откинуть на сито, промыть, нарезать и обжарить.
- Грибной отвар процедить, положить в него тушеную капусту, обжаренные грибы, натертые на крупной терке, и обжаренные корни петрушки.
- Поджарить до золотистого цвета муку и развести грибным отваром, непрерывно помешивая до получения однородной смеси консистенции сметаны.
- Эту мучную заправку осторожно ввести в щи.
- Затем щи посолить, добавить сахар, перец, довести до кипения, снять с плиты и дать настояться.
- Подавать с мелко нарезанной зеленью петрушки. К щам испечь пирожки с картофельным пюре или кашей.
Щи с сушеными белыми грибами
Ингредиенты, из которых готовятся щи с сушеными белыми грибами, это следующие продукты:
- 1? л грибного бульона
- 200 г белокочанной капусты
- 2 клубня картофеля
- 1 луковица
- 1 морковка
- 30 г сухих белых грибов
- 50 г томатной пасты
- 100 г сметаны
- 1 пучок зелени укропа и петрушки
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль.
Морковь и лук очистить, вымыть, мелко нарезать, спассеровать на сковороде в растительном масле.
Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать.
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.
Капусту вымыть и нашинковать.
Бульон довести в горшочке до кипения, добавить предварительно замоченные грибы, варить 15 минут, положить картофель и капусту, посолить, варить в течение 10 минут.
Добавить спассерованные овощи и томатную пасту, довести в духовке до готовности.
При подаче к столу заправить сметаной и посыпать зеленью.
Щи с белыми грибами и свежей капустой
Сварить щи с белыми грибами и свежей капустой не очень сложно, справится даже начинающая хозяйка. Свежую капусту мелко нашинковать и потушить с маслом. Отварить грибы, морковь, картофель и корень петрушки в воде. При выкипании воду подливать. Когда грибы сварятся, добавить тушеную капусту и варить еще немного на медленном огне. В готовые щи влить лимонный сок, заправить поджаренной с маслом мукой. Посыпать зеленью укропа.
Состав:
- вода – 1 л
- капуста – 1 кочан
- белые грибы – 100 г
- морковь – 1 шт.
- картофель – 3 шт.
- петрушка – 1 корень
- укроп – 1 небольшой пучок
- сок 1 лимона
- пшеничная мука – 1 ст. л
- масло (сливочное или растительное) – 2 ст. л
- соль.
Постные щи с квашеной капустой — классический рецепт
Чем постные отличаются от обычных супов? Знаете? Тем, что они готовятся без мяса.
Для начала займемся луком и морковью.
Отправляем их на раскаленную сковородку, заправленную маслом.
Знайте! На разогретой сковороде сначала должен подрумяниться лук! Дело в том, что морковь вбирает в себя все масло и поджарить луковые кусочки не получится. Поэтому вводить ее нужно только после того, как лук обрел золотистый оттенок.
Да, на нашем столе окажутся самые настоящие вегетарианские щи!
Добавляем в сковородку нашу морковку.
Не забывайте помешивать нашу овощную поджарку!
Пока все жарится, порежем болгарский перец.
И туда же его, родимого!
Не расслабляемся! Верю, красиво все на сковородочке, но надо, чтобы еще и вкусно было!
Теперь дело за квашеной капустой, которую нужно отжать и дополнить ею нашу морковно-луковую компанию!
Да-да! Готовится немного по-другому — все компоненты надо отдельно тушить, прежде чем отправлять в бульон. А еще, если капуста очень кислая, то лучше ее промыть обычной водой, прежде чем использовать для приготовления супа. Вот почему я даю пошаговый рецепт приготовления, чтобы вы избежали промахов.
Если у вас нет изжоги на томат-пасту, то спокойно положите в поджарку и перемешайте.
Мой совет! Не знаете, как сварить суп с добавлением томата, чтобы избежать изжожных проблем? Все просто: не поленитесь и прогрейте ее хорошенечко на небольшом огне отдельно, а уж потом соединяйте с морковью, луком и перцем.
Через 10 минут залейте горячей водой.
Тушим на медленном огне, на протяжении 15 минут.
С картофелем все просто: нарезаем и отправляем в кипящую воду. Варим почти до готовности.
Затем перекладываем в него нашу тушеную овощную смесь. Посыпаем перцем.
Ой! Чуть не забыла про соль!
Когда лучше солить? По технологии надо за 10 минут до конца варки. Но, по моим наблюдениям, любые продукты быстрее готовятся если солить в начале варки. Это как кому нравится.
За 5 минут до готовности, положите лаврушку.
Ну? Уже чувствуете аромат этого обалденного супчика? Не знаю, как вы, а у меня даже слюнки потекли!
Простое приготовление, правда?
А какой рецепт закваски капусты из прошлой моей статьи вам больше приглянулся?
Что-нибудь уже приготовили на зиму? Успели сделать заготовки из яблок или, может быть, пустили их на сухофрукты (как правильно сушить яблоки я тоже писала)? Похвастайтесь, опишите в своих комментариях, как нынче запаслись на долгий зимний период!
Рагу из квашеной капусты по-северокитайски
Это северокитайское тушеное мясо из квашеной капусты со свиной грудинкой и стеклянной лапшой, или suāncài dùn fěntiáo (酸菜 炖 粉条), стало новым фаворитом в нашем доме. Если вы поклонник маринованных вкусов, попробуйте этот рецепт!
Классический северокитай для холодной погоды
Одно упоминание о тушеной квашеной капусте со стеклянной лапшой (酸菜 炖 粉条, suāncài dùn fěntiáo) вызовет у любого северянина слюноотделение. Многие северяне сами маринуют капусту, чтобы приготовить это блюдо, а также другие продукты, такие как клёцки со свининой!
В Северном Китае это традиционное тушеное мясо с лапшой часто подают в холодные месяцы, но энтузиазм к нему выходит за рамки этого.Это блюдо, которое приходит на любой праздник счастливой семьи.
Представьте себе большую семью, питающуюся большой кастрюлей с пузырящимся супом с острой кислой капустой, жевательной целлофановой лапшой и богатой свиной грудинкой. Снег идет за окнами, над горячим бульоном поднимается горячий пар. Несколько пар палочек для еды борются за лапшу, после чего раздаются звуки громкого чавканья. Все слишком заняты, чтобы разговаривать, вместо этого они обмениваются довольными улыбками между укусами.
Это сцена, которую я представляю, когда на плите кипит тушеное мясо.
Ключевой ингредиент: квашеная капуста
Если вы уже не могли сказать по названию, это китайское тушеное мясо из квашеной капусты должно быть кислым! У него должна быть такая же острая кислинка, как у острого и кислого супа.
Вот почему квашеная капуста является неотъемлемой частью этого вкусного блюда из одного горшка. Поскольку его бывает сложно найти, у нас есть три возможных варианта:
- Квашеная маринованная капуста напа: Капуста, которую вы видите в этом посте, и самый идеальный вариант — это маринованная капуста напа.Вы можете найти его в хорошо оснащенных китайских продуктовых магазинах в вакуумной упаковке.
- Квашеная маринованная горчица: Эта маринованная зелень более доступна. Их текстура менее «листовая», чем у капусты напа, что делает ее менее идеальной. Обязательно покупайте маринованную зелень горчицы!
- Квашеная капуста: Если два предыдущих варианта недоступны, я бы использовал квашеную капусту. Хотя он не идеален, но по вкусу похож на кислую напу, и сделан он из капусты!
Все три варианта очень кислые, что является ключевым моментом для этого блюда.Вы также можете добавить немного белого уксуса в последнее блюдо, если оно недостаточно кислое для ваших вкусовых рецепторов.
Правильный тип лапши
Что касается стеклянной лапши, то идеальным вариантом для покупки является лапша из сладкого картофельного крахмала, нарезанная на спагетти. Они хорошо держат форму, обладают меньшей абсорбирующей способностью (поэтому они не сушат бульон для супа) и имеют большую консистенцию, чем более жидкая вермишель из маша.
Тем не менее, для этого можно использовать любую целлофановую лапшу. Какую бы лапшу вы ни выбрали, обратите внимание, что все они имеют несколько разные инструкции по приготовлению.Многие требуют предварительного замачивания перед приготовлением.
Пожалуйста, ознакомьтесь с инструкциями по приготовлению на упаковке и подготовьте соответственно.
Примечание об обслуживании
Это блюдо предназначено для подачи горячим. Я предлагаю использовать чугунную голландскую печь или глиняный горшок, потому что они дольше сохраняют тепло после выхода из печи.
Если у вас есть отдельная индукционная горелка, электрическая катушка или бутановая горелка, то еще лучше! Подавайте это тушеное мясо в кастрюле на слабом огне, чтобы оно не кипело.Вы также можете подавать его в электрическом горшочке или горшочке сябу-сябу, если у вас есть один из них.
Это создаст тот полноценный, аутентичный обед, который имитирует то, как северяне любят его наслаждаться. Только будьте осторожны с электрическими шнурами и кипящим бульоном!
Обязательно попробуйте соус для макания — сырой чеснок придает восхитительную застежку-молнию и фирменный аромат. Еще один интересный факт: это рагу из лапши почти всегда подают с рисом. Лапша на рисе? Вы делаете ставку!
Тушеное мясо из квашеной капусты по-северокитайски: инструкция по рецепту
Начните с подготовки свинины.В кастрюлю со средним толстым дном добавьте воду, целую свиную грудинку (или ребра), вино Шаосин, имбирь, зеленый лук, горошины сычуаньского перца, звездчатый анис и соль. Накройте и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до среднего / слабого и тушите 15 минут.
Если используется свиная грудинка, достаньте ее из кастрюли, чтобы она остыла, и сохраните бульон.
При замене свиных ребрышек не вынимайте их из бульона. Просто выключите огонь и дайте им «вариться» в горячем бульоне, пока вы готовите остальное блюдо.
Приготовьте соус для окунания, смешав в небольшой миске измельченный чеснок, легкий соевый соус, сахар и масло чили (если используется). Отложите в сторону.
Нарежьте квашеную капусту толщиной около 0,6 см.
Переложите в большую металлическую миску и залейте пресной водой.
Встряхните овощи в воде руками, слейте воду и тщательно выжмите из капусты остатки воды.
Это быстрое ополаскивание смягчит соленый и кислый вкус капусты.Отложите в сторону.
Когда свиная грудинка станет теплой на ощупь (не горячей), нарежьте ее ломтиками 1/4 дюйма (0,6 см). Отложите в сторону.
Вот как должны выглядеть приготовленные имбирь и зеленый лук:
В относительно неглубокой кастрюле с толстым дном (глиняный горшок, каменный горшок или чугунная голландская печь идеально подходят для сохранения тепла во время еды) нагрейте растительное масло и добавьте имбирь и белки зеленого лука с жульеном.
Добавьте квашеную капусту.
Жаркое движения, помешивая, 5-7 минут, пока жидкость не испарится.
Процедите жидкость, использованную для варки свинины, и добавьте в кастрюлю…
Добавьте устричный соус и куриный бульон (по желанию, если вам нравится консистенция бульона).
Также добавьте нарезанную свинину грудинку (или ребра). Я равномерно развернул свиное брюшко по кругу, вот так:
Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте 15 минут на среднем медленном огне.
Добавьте стеклянную лапшу, перемешайте и снова накройте. Обратите внимание, что некоторые виды стеклянной лапши перед приготовлением необходимо замачивать.Я замочил эту лапшу, чтобы смягчить ее перед приготовлением. Обязательно ознакомьтесь с инструкциями на упаковке перед тем, как начать.
Варить еще 2–3 минуты или согласно инструкции на упаковке.
Наконец, добавьте белый перец и соль по вкусу. Сверху выложите нарезанные зеленые части зеленого лука и сразу подавайте с соусом для свинины и вареным рисом!
Обязательно попробуйте этот соус для макания. Это безумно хорошо!
Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!
Рагу из квашеной капусты по-северокитайски со стеклянной лапшой
Это северокитайское тушеное мясо из квашеной капусты со свиной грудинкой и стеклянной лапшой, или suāncài dùn fěntiáo (酸菜 炖 粉条), стало новым фаворитом в нашем доме.Если вы поклонник маринованных вкусов, попробуйте этот рецепт!
Автор: Джуди
Курс: Основное блюдо
Кухня: Китайская
Ключевое слово: тушеная капуста
порций: 6
Подготовка: 30 минут
Готовка: 40 минут
Всего: 1 час 10 минут
Ингредиенты
Для приготовления свиной грудинки:
Для остальной части блюда:
Инструкции
Начните с подготовки свинины.В кастрюлю со средним толстым дном добавьте воду, целую свиную грудинку (или ребра), вино Шаосин, имбирь, зеленый лук, горошины сычуаньского перца, звездчатый анис и соль. Накройте и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до среднего / слабого и тушите 15 минут.
Если используется свиная грудинка, достаньте ее из кастрюли, чтобы она остыла, и сохраните бульон. Если вы заменили свиные ребрышки, не вынимайте их из бульона. Просто выключите огонь и дайте им «вариться» в горячем бульоне, пока вы готовите остальное блюдо.
Приготовьте соус для окунания, смешав в небольшой миске измельченный чеснок, легкий соевый соус, сахар и масло чили (если используется). Отложите в сторону.
Нарежьте квашеную капусту толщиной около 0,6 см, переложите в большую металлическую миску и залейте свежей водой. Немного перемешайте руками овощи в воде, слейте воду и тщательно отожмите остатки воды из капусты. Это быстрое полоскание смягчит соленость и кислинку капусты. Отложите в сторону.
Когда свиная грудинка станет теплой на ощупь (но не горячей), нарежьте ее ломтиками 1/4 дюйма (0,6 см). Отложите в сторону.
В относительно неглубокой кастрюле с толстым дном (глина горшок, каменный горшок или чугунная голландская печь идеально подходят для сохранения тепла во время еды), нагрейте растительное масло и добавьте имбирь, нарезанный соломкой лук-шалот и квашеную капусту. Обжаривайте в течение 5-7 минут, пока не станет жидким.
Процедите жидкость, использованную для варки свинины, в кастрюлю.Добавьте устричный соус и куриный бульон (по желанию, если вам нравится консистенция бульона), а затем добавьте нарезанное свиное брюшко (или ребра). Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте 15 минут на среднем огне.
Добавьте стеклянную лапшу, перемешайте и снова накройте. Варить еще 2-3 минуты или согласно инструкции на упаковке.
Наконец, добавьте белый перец и соль по вкусу. Сверху выложите нарезанные зеленые части лука-шалота и сразу подавайте с соусом для свинины и вареным рисом.
пищевая ценность
Калорийность: 524 ккал (26%) Углеводы: 19 г (6%) Белки: 10 г (20%) Жиры: 45 г (69%) Насыщенные жиры: 19 г (95%) Холестерин: 54 мг (18%) Натрий: 798 мг (33%) Калий: 353 мг (10%) Клетчатка: 3 г (12%) Сахар: 2 г (2%) Витамин A: 93 МЕ (2%) Витамин C: 13 мг (16%) Кальций: 46 мг (5%) Железо : 2 мг (11%)
Острый и кисло-капустный суп Рецепт
Теперь я делаю это постоянно, добавив несколько настроек.Я всегда сначала обжариваю свинину в небольшом количестве кунжутного масла — это дает большие кусочки, которые можно соскрести со дна, что придает глубину вкусу бульона. Так же, как подрумянивание свинины, я добавляю 1/2 сладкого лука, нарезанного тонкими кубиками, вместе с чесноком и имбирем. Затем куриный бульон и остальные ингредиенты в их порядке, за исключением кайенского перца, который я не употреблял с самого первого раза, когда я сделал это, как написано. Я также использую целые 8 унций. емкость с нарезанными кубиками грибами и рисовым уксусом вместо белого уксуса.
Я придерживаюсь диеты Саут-Бич, поэтому я использовал нежирный фарш из индейки вместо свинины, исключил кукурузу и добавил горох и побеги бамбука. Это было ооочень вкусно и легко приготовить! Престижность!
Я только что приготовил этот рецепт, и на вкус он такой, будто я только что купил его в моем любимом китайском ресторане! Я не стал добавлять кайенский перец, потому что он был достаточно острым с соусом Сечуань.Я занимаюсь Weight Watchers, поэтому я использовал «соевый мясной продукт», называемый начинкой без мяса Yves, для обертывания салата, чтобы сократить количество калорий. Таким образом, получается 2 балла за порцию! Думаю, я тоже могу посчитать это блюдом Core. Очень вкусно!! Я думаю, вы могли бы легко добавить к этому тофу. Спасибо за хранителя !!
Это точный рецепт, который мне нужен, чтобы использовать остатки капусты и сырые ингредиенты из свинины, оставшиеся после приготовления гёдза.Вкус лучше, чем ожидалось, даже если у вас нет всех ингредиентов! У меня был только один овощ — капуста (сначала обжарить в кастрюле лук, а затем добавить бульон). Я использовал и куриный, и говяжий бульоны, по банке каждого, это все, что у меня было в шкафу, чтобы приготовить порцию на 2. Вместо соуса Шезван я использовал соус чили Срирча, чтобы добавить немного специй без мерки. Вместо настоящего имбиря я использовала имбирный порошок. После того, как я добавил уксус, я попытался свести к минимуму перемешивание супа, так как я научился делать куриный адобо, чтобы не беспокоить и не перемешивать мясо, пока в нем есть уксус, иначе это сделает его более кислым! Так как перед подачей на стол я нарезал азиатскую кинзу, чтобы придать ей свежесть трав.Обязательно сделаю еще раз!
отлично. У меня не было соуса сечуань, поэтому я использовал острый соус с петухом. Это было здорово и легко. Я также просто использовал овощи, которые были у меня под рукой, и горячую итальянскую колбасу вместо свиного фарша.на этот раз я добавил к капусте квашеную капусту и не добавил уксус. Отлично!
Поразительнй!! Несмотря на то, что я обжег язык во время вкусового теста, я мог почувствовать острое и кислое. Я обязательно сделаю еще раз.Я могу поэкспериментировать с разными марками сычуаньского соуса.
Как здорово холодной, холодной ночью! Этот вегетарианец отказался от свинины и использовал овощной бульон. Я подал кайенский перец отдельно из-за того, что за столом некоторые молодые языки.Вкуснятина!!
Я потратил МНОГО продуктов и еды на это. Не хорошо вкусно или НИЧЕГО.
Мы с Джоан сошлись во мнении, что это один из лучших острых и кислых супов, которые мы когда-либо пробовали.Этот суп затмил многие лучшие рестораны по всему миру. Что касается изменений, мне нравится, когда другие сначала поджаривали свинину. Я добавил больше зеленого лука, просто потому что он мне нравится. Я использую пасту из куриного бульона, чтобы сделать бульон более насыщенным и свежим. Я использовал пакет из капусты на 16 унций как свою концепцию небольшого кочана капусты. Этот суп занял первое место в нашем списке любимых блюд.
Базовый рецепт горячего супа из свинины со вкусом маринованной капусты
Если вы любите кислую и острую свинину, это незаменимая основа для горячего горшка.Суп подчеркивает вкус квашеной капусты и смешивает его с ароматом свиной грудинки. Его мясистый фон делает кочанную капусту более сочной и аппетитной.
Ингредиенты1 зеленый лук
1 имбирь
350 г квашеной капусты
500 г свиной грудинки
6 чашек куриного супа
- 9021 картофель
1 сладкий картофель
5 цветов рапса
1/2 капусты
вермишель
2 кориандра
Приправы
2 столы 1.5 столовых ложек соли
2 чайных ложки сахара
2 столовые ложки кулинарного вина
1 столовая ложка лука-порея соуса
2 столовые ложки порошка сычуаньского перца
1/2 чайной ложки порошка белого перца 9016
Указания Поделиться - Мясо для капустного супа : Вы можете проявить изобретательность, выбрав мясо для капустного супа. Лучше всего подойдут жирные нарезки и нарезки на костях, потому что они придают бульон шелковистый, ароматный вкус. Я люблю использовать свиные ребрышки, говяжьи ребрышки или бычий хвост.
- Нарезка капусты : В этот суп лучше всего подходят длинные тонкие ломтики капусты толщиной ¼ дюйма.Однако более важно нарезать капусту на однородные кусочки, чтобы она равномерно приготовилась в супе.
- Обжарьте морковь, лук и помидоры : Перед добавлением моркови, лука и помидоров в основу супа важно сначала обжарить их на сковороде. Это раскрывает вкус овощей и добавляет отличную текстуру вашему супу.
- Предварительно приготовить мясо, пока оно не станет нежным: Этот рецепт требует, чтобы вы варили мясо в течение 30 минут, прежде чем добавлять какие-либо овощи по какой-либо причине.Этот шаг гарантирует, что ваше мясо будет нежным, как кости. Он также приправляет ваш бульон, насыщая его ароматами костного мозга и коллагена.
Картофель почистить и нарезать мелкими кубиками. Капусту нашинковать небольшими кусочками.
Промойте мясо. В кастрюле с 4 литрами воды варите мясо около 30 минут, лучше приправляя воду говядиной, чем слитком.
К ингредиентам добавить картофель и капусту, тушить еще 10 минут.
Лук и морковь нарезать кубиками. Обжарить лук в масле до золотистого цвета, добавить морковь и обжарить еще 5 минут.К обжаренным ингредиентам добавить нарезанные кубиками помидоры и варить еще 5 минут.
Вынуть мясо из супа, снять мясо с кости. Положить мясо обратно в суп, косточку выбросить.
Подавать суп из теплой капусты.
- 1 кг нарезанной капусты
- 500 г нарезанной кубиками свиной лопатки
- 2 части нарезанного лука
- 4 чайные ложки морской соли кошерной
- 1 чайная ложка свежемолотого перца
- 1 столовая ложка пасты из сладкого перца
- 1 столовая ложка сладкий перец венгерский
- 1 банка нарезанных помидоров
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 пучок нарезанного укропа
- 2 л теплой воды
- 4 столовые ложки подсолнечного масла
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 фунта (910 г) фланкен или короткие ребра
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец
- 2 большие луковицы, разрезанные пополам и тонко нарезанные
- 1 банка (28 унций / 795 г) нарезанных кубиками помидоров
- 2 столовые ложки томатной пасты (пюре)
- 8 стаканов (2 литра / 2 кварты) говяжьего или овощного бульона
- 1 небольшая капуста (около 2 фунтов / 910 г) без сердцевины и мелко нашинкованной
- ¼ чашки (45 г) светло-коричневого сахара
- ¼ чашки (60 мл) яблочного уксуса
- В большой суповой кастрюле нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем или сильном огне.Приправить фланкен с обеих сторон солью и перцем. Добавьте в кастрюлю и готовьте, перевернув один раз, пока не поджарится с обеих сторон, 6-8 минут. Переложите на тарелку и отложите.
- Нагрейте в той же кастрюле оставшиеся 2 столовые ложки масла. Добавьте лук и щепотку соли и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, около 10 минут.
- Верните обжаренные фланкены в кастрюлю и добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту (пюре), бульон и капусту. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого, частично накройте крышкой и тушите, пока овощи и мясо не станут мягкими, около 1 ½ часа.Добавьте коричневый сахар, уксус, 2 чайные ложки соли и ½ чайной ложки перца.
- Снимите кастрюлю с огня. Выньте фланкен и дайте остыть на ощупь. Отрежьте мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками. Верните мясо в кастрюлю с супом. Попробуйте и при желании добавьте еще немного соли. Подавать горячим.
- Рецепт перепечатан из ЕВРЕЙСКАЯ КНИГА Лии Кениг (Phaidon, 2019).
- Время на подготовку: 5 минут
- Время приготовления: 15 минут
- Всего: 20 минут
- Обслуживает 4 человек
- 3 стакана квашеной капусты
- 4 стакана воды
- 2 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. порошка чили
- 1 небольшая луковица, нарезанная
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Нагрейте немного масла в большой суповой кастрюле с антипригарным покрытием.Добавить нарезанный лук и жарить около 3 минут. Добавьте специи и обжаривайте еще минуту. Добавьте в кастрюлю нарезанную квашеную капусту и хорошо перемешайте. Добавьте в кастрюлю один литр кипятка. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.
- Попробуйте суп. Он должен быть очень кислым. Если он для вас слишком кислый, можно разбавить его большим количеством воды. Если вы решили добавить еще воды, не забудьте снова довести ее до кипения и варить еще 5 минут. Повторяйте, пока не достигнете того вкуса, который вам нужен.
- Витамин А 4%
- Витамин C 48%
- Кальций 5%
- Железо 3%
- Витамин D 0%
- Магний 6%
- Калий 6%
- Цинк 3%
- Фосфор 7%
- Тиамин (B1) 7%
- Рибофлавин (B2) 5%
- Ниацин (B3) 3%
- Витамин B6 13%
- Фолиевая кислота (B9) 0%
- Витамин B12 0%
- Витамин E 11%
- Витамин К 106%
- Спагетти — 300 гр.,
- Соевый соус — 4 ст. ложки,
- Свинина — 300 гр.,
- Сладкий перец — 1 шт.,
- Морковь — 1 шт.,
- Лук — 0,5 шт.,
- Стручковая фасоль — 200 гр.,
- Соль — по вкусу,
- Черный перец — щепотку,
- Подсолнечное масло рафинированное
- Замочить сухое соевое мясо кипятком, добавить 1 ст.л. специй и оставить разбухать на 20-30 минут.
- Подготовить овощи для обжарки и тушения. Помидор нарезать кубиками.
- Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности.
- В глубоком сотейнике нагреть масло вместе с оставшимися специями, примерно минуту.
- Выложить все овощи в сотейник, подсолить и тушить на среднем огне 20 минут.
- Соевое мясо, уже размоченное, нарезать кусочками по сантиметру.
- Выложить соевое мясо в сотейник и перемешать с овощами, тушить еще 10 минут.
- Выложить в сотейник спагетти и все перемешать.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Засыпать сыром спагетти непосредственно перед подачей.
- Спагетти — 400 гр.
- Соевое мясо — 100 гр.
- Помидор — 2 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Фасоль стручковая — 200 гр.
- Специи (по вкусу) — 2 ст.л.
- Масло подсолнечное — 2 ст.л.
- Соль (по вкусу) — 2 ч.л.
- Вода (для замачивания соевого мяса) — 1 л.
- Вода (для варки спагетти 1 л.) — 400 мл.
Очищенную луковицу разрезаем пополам, нарезаем перьями, морковь — соломкой и выкладываем овощи в горячее масло в сковороду. Для спагетти в кастрюле нагреваем воду.
Сковороду прикрываем, постоянно помешиваем и жарим овощи на выше средней температуре около 7 минут. Они должны немного стать мягкими.
Воду в кастрюле солим, закладываем спагетти и готовим, пока обжариваем все овощи. Спагетти должны остаться слегка недоваренными (аль денте).
Помидор со сладким перцем нарезаем соломкой, выкладываем в морковь с луком и продолжаем готовить. Температуру прибавляет до максимума. Постоянно помешиваем.
Как только перец станет слегка мягким, добавляем мелко нарезанные чеснок, петрушку, соевый соус, дополняем все солью (немного), кориандром, чёрным перцем.
Хорошо перемешиваем, обжариваем пару минут и пробуем на соль. Получится не менее вкусно, если петрушку заменить на кинзу.
Готовые спагетти отправляем на дуршлаг и сразу перекладываем в сковороду. Не промываем спагетти, чтобы на поверхности остался крахмал. Так они лучше впитают в себя соус и вкус от овощей.
Помешивая, нагреваем пару минут и блюдо готово.
Ароматные спагетти с овощами перекладываем на тарелки, подаём как основное блюдо или дополняем мясом и подаём как гарнир. Приятного аппетита!!!
- постная говядина (стейк) – 150 г,
- лапша рамен или спагетти — 200 г,
- чеснок — 2 зубчика,
- красный лук (некрупный) – 1 шт.,
- сладкий зеленый перец (небольшой стручок) – 2 шт.,
- молотый черный перец — по вкусу,
- растительное масло – 2 ст.л.
- Для маринада:
- устричный соус – 0,5 ст. л.,
- светлый соевый соус – 0,5 ст.л.,
- кулинарное рисовое Шаосинское вино – 0,5 ст.л.,
- кунжутное масло — 1 ч.л.,
- кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
- черный молотый перец– 0,25 ч.л.,
- сахар – 0,25 ч.л.,
- соль – 0,25 ч.л.
- Для соуса для обжаривания:
- темный соевый соус – 0,5 ст.л.,
- светлый соевый соус — 2 ст.л.,
- сахар — 1 ст.л.
- В этом рецепте мы будем использовать соевые гранулы. Хотя это гранулы, рецепт требует, чтобы вы их быстро отварили и дайте постоять 10 минут.
- Тем временем доведите воду, необходимую для спагетти, до кипения и подготовьте овощи.
- Готовьте нарезанные овощи почти до готовности, добавьте высушенные соевые гранулы и готовьте, пока овощи не станут готовыми по вашему вкусу.
- Настройте вкус и все! Супербыстрый соус для пасты, полезный и вкусный.
- 350 г спагетти из цельной пшеницы (или любой другой пасты)
- 100 г / 3.5 унций соевых гранул
- овощной бульон
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 средняя луковица
- 3 больших зубчика чеснока
- 1 красный перец чили (у меня был большой, но не очень острый, вы можете сделать соус сколь угодно острым)
- 1 средняя морковь
- 1 красный болгарский перец
- 1 средний кабачок
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 5 столовых ложек воды
- 1 большая щепотка сушеного тимьяна или несколько веточек свежего тимьяна, мелко нарезанного
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 небольшой пучок петрушки
- мелкая морская соль и черный молотый перец
- Поместите соевые гранулы в небольшую кастрюлю, залейте овощным бульоном и доведите до кипения.Выключите огонь и дайте настояться под крышкой 10 минут.
- Тем временем установите воду для макарон и подготовьте овощи. Лук мелко нарезать. Измельчите чеснок и перец чили, а морковь, перец и кабачки нарежьте небольшими кубиками.
- Когда вода для макарон закипит, щедро всыпьте соль и макароны. Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке.
- Нагрейте масло в большой чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием и готовьте овощи почти до мягкости, примерно 7 минут.
- Добавьте томатную пасту и воду и хорошо перемешайте.
- Слейте соевые гранулы и добавьте их в сковороду вместе с тимьяном. Хорошо перемешайте и продолжайте готовить еще 3 минуты или пока овощи не приготовятся по своему вкусу.
- Добавьте соевый соус, хорошо перемешайте и отрегулируйте вкус солью и перцем. Сверху посыпать измельченной петрушкой.
- Подавать соус к спагетти и салату.
- Без яиц
- Без лактозы (молочных продуктов)
- Без орехов
- Для веганов
- 500 миллилитров (17 жидких унций) соуса для органических макарон с помидорами, чесноком, луком, грибами, баклажанами (или аналогичными)
- 130 грамм (4 унции) рубленого соевого мяса (без ГМО)
- 1 столовая ложка кокосового масла
- 1 чайная ложка итальянской приправы
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чайная ложка розмарина
- 1 чайная ложка перца (черного)
- 1 кубик бездрожжевого овощного бульона
- Кипящей воды, достаточной для покрытия соевого фарша
- Прежде всего, поместите 130 граммов соевого мяса в большую миску, залейте соевое мясо кипятком и оставьте немного воды, так как соевое мясо впитает жидкость.
- Добавьте в миску 1 чайную ложку итальянской приправы, 1 чайную ложку орегано, 1 чайную ложку розмарина, 1 чайную ложку перца, 1 чайную ложку кокосового масла и кубик овощного бульона. Дайте соевому мясу впитаться хотя бы один час (можно до 24 часов). Хорошо перемешайте смесь.
- Затем налейте воду в большую кастрюлю и отварите 300 граммов спагетти из полбы в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
- Переложите соевое мясо в большую кастрюлю и добавьте 500 миллилитров соуса для пасты.Нагрейте, не доводя до кипения. Хорошо перемешайте все.
- Положите спагетти на сервировочные блюда (или подавайте в большой миске) и полейте сверху соусом (или подавайте отдельно).
- Вы также можете добавить спагетти в кастрюлю и все перемешать (будьте осторожны, не размешивайте слишком много, так как спагетти сломается).
- Подавать с ломтиками багета или другого хлеба.
- Вместо бездрожжевых кубиков можно использовать обычные бульонные кубики.
- Вы можете использовать куриный бульон вместо овощного.
- Вы можете использовать спагетти из непросеянной муки вместо спагетти из полбы.
- Если кокосовое масло холодное (в этом случае оно становится твердым), поместите банку в миску, наполненную горячей водой, на пару минут.
- Для дополнительного вкуса можно использовать свежие овощи, такие как кабачки, помидоры, лук, баклажаны, грибы и другие. Просто измельчите и нагревайте на сковороде 10 минут.
- Макаронные изделия — Подойдет любая форма макаронных изделий, и вы можете заменить свои любимые макароны без глютена или цельнозерновые, если хотите.
- Овощи — Тип овощей зависит от вас, но мы любим кабачки, желтые кабачки, жареный красный перец в банках, листовую зелень, горох, кукурузу и капусту.Варианты здесь безграничны.
- Лук, чеснок и томатная паста — они обеспечивают базовый аромат для простого соуса.
- Консервированные целые помидоры — Вы можете использовать нарезанные кубиками или измельченные помидоры, но нам нравится текстура целых помидоров в этом рецепте. Сразу после того, как добавили их в кастрюлю, мы немного раздавили их ложкой, чтобы они рассыпались в крупный соус. Вы также можете использовать бланшированные очищенные свежие помидоры.
- Травы и специи — Когда он есть на кухне, мы добавляем свежий базилик.Также подойдут и другие травы (петрушка и мята добавляют другой аромат, но они превосходны). Сушеные травы, такие как орегано, измельченные хлопья красного перца также делают соус восхитительным.
- Грибной порошок — Хорошо, теперь это необязательно, но для получения лучшей и самой ароматной вегетарианской пасты мы настоятельно рекомендуем использовать грибной порошок. Он придает соусу насыщенный аромат умами и является нашим секретным оружием при приготовлении постных блюд. Мы уже использовали его в рецептах (см. Рецепт соуса). Вы можете сделать это самостоятельно (инструкция ниже) или купить.Trader Joe’s даже начал продавать свою собственную версию. Мы предоставили несколько альтернатив в разделе примечаний ниже.
- На среднем огне размягчить нарезанный лук в оливковом масле.
- Добавьте чеснок, специи и томатную пасту.
- Добавьте овощи и готовьте до готовности.
- Добавьте консервированные целые помидоры и немного разломайте их ложкой. Вы хотите, чтобы соус получился густым.
- Приправьте и тушите соус, пока он немного не уменьшится — примерно 10–15 минут.
- Пока соус кипит, готовьте пасту.
- Перемешайте пасту с соусом и подавайте.
- PREP
- Приготовить соус
- Грибной порошок: Вы можете купить его в Интернете или приготовить самостоятельно. Начните с сушеных грибов — подойдут любые грибы. Мы особенно любим сушеные белые грибы. Они продаются в крупных или специализированных продуктовых магазинах, или вы можете купить их в Интернете. Бросьте сушеные грибы в блендер и измельчите. Храните в банке для специй и используйте сколько душе угодно.
- Альтернативы грибной пудре: Грибная пудра придает соусу насыщенный аромат умами. Если у вас его нет, а для соуса для пасты кажется, что ему нужно немного больше, «что-то-что-то», попробуйте немного соевого соуса. Если вы открыты для этого, рыбный соус также станет отличным усилителем вкуса. Также можно нарезать грибы и добавить их в сковороду вместе с луком.
- Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.
- 1 фунт говяжьего стейка, нарезанный полосками
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка измельченного имбиря
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 2 столовые ложки растительного масла
- 16 унций макаронных изделий
- 16 унций замороженного жареного мяса овощная смесь
- 1 маленький красный лук, нарезанный ломтиками
- 1-2 чайные ложки кунжутного масла
- кунжутных семян желаемое количество
- хлопья красного перца желаемое количество
Поместите бифштекс в миску среднего размера и добавьте 1 столовую ложку растительного масла, измельченный имбирь и сахар.
Смешайте ингредиенты и дайте настояться 30 минут.
Варите макароны до готовности, затем слейте воду и отложите в сторону.
Сбрызните 1 столовую ложку растительного масла в большую сковороду и нагрейте ее на среднем огне.
Разогрея, добавьте овощи и готовьте около 5 минут.
Добавьте стейк и готовьте около 2 минут.
Затем добавьте спагетти, сбрызните кунжутным маслом и смешайте все ингредиенты.
Готовьте, пока стейк не станет желаемым, затем снимите с огня.
На тарелку спагетти обжарить, затем посыпать желаемым количеством хлопьев красного перца и семян кунжута.
Подавайте и наслаждайтесь!
- 1 средний сладкий лук, нарезанный кубиками
- 3 измельченных зубчика чеснока
- ⅓ чашки оливкового масла первого отжима (органическое)
- 2 чашки регидратированный TVP
- 6 чашек нарезанных овощей *
- 1 чайная ложка молотого тимьяна или свежего тимьяна по вкусу
- чайная ложка соли
- 32 унции органического соуса маринара (без добавления сахара)
- Нагреть оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте нарезанный кубиками лук и чеснок в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими.
- Добавьте регидратированный TVP, нарезанные кубиками овощи, тимьян и соль, перемешайте, чтобы покрыть обжаренный лук и чеснок, и продолжайте готовить без крышки в течение 10 минут.
- Добавьте соус маринара, перемешайте и готовьте еще 15 минут.
- Спагетти (я использовал цельнозерновой)
- Красная капуста
- Желтый и красный перец
- Морковь
- Эдамаме
- Чеснок
- Арахисовое масло
- Соевый соус (я использовал с низким содержанием натрия.Если у вас нет соевого соуса с низким содержанием натрия, замените обычный соевый соус небольшим количеством воды, чтобы уменьшить соленость)
- Кунжутное масло
- Гарниры: кунжут, зеленый лук, измельченный арахис
- Отварить макароны до состояния al dente в соответствии с инструкциями на упаковке, процедить и отложить.
- Тем временем в большой сковороде разогрейте масло и добавьте капусту, сладкий перец и морковь. Обжарить 3-4 минуты до готовности.
- Добавьте эдамаме и чеснок. Варить 1 минуту. Добавьте арахисовое масло, соевый соус и кунжутное масло. Добавьте приготовленную лапшу и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
- При желании сразу же подавайте с семенами кунжута, зеленым луком и измельченным арахисом для украшения.
- 6 унции спагетти
- 1 столовая ложка оливковое масло
- 1/4 чашка Красная капуста измельченный
- 1/2 чашка желтый и красный сладкий перец нарезанный
- 1/4 чашка морковь жульен
- 1/2 чашка Edamame Я заморозил и разморозил перед добавлением в
- 1 зубчик чеснока рубленый
- 1 столовая ложка сливочное арахисовое масло
- 4 столовые ложки соевый соус с низким содержанием натрия
- 1 чайная ложка кунжутное масло
- 1/8 чайная ложка семена кунжута
- 2 столовые ложки зеленый лук нарезанный
- измельченный арахис необязательный
Отварить макароны до состояния альденты.
Тем временем в большой сковороде разогрейте масло и добавьте капусту, сладкий перец и морковь. Обжарить 3-4 минуты до готовности.
Добавьте эдамаме и чеснок. Варить 1 минуту.
Добавьте арахисовое масло, соевый соус и кунжутное масло.
Добавьте приготовленную лапшу и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
При желании посыпать кунжутом, зеленым луком и измельченным арахисом.
Подавать немедленно.
- 1,5 стакана сухих соевых локонов
- 1 крупная луковица, мелко нарезанная
- 2 мелко нарезанных стебля сельдерея
- 1 крупная мелко нарезанная морковь
- 4 зубчика измельченного чеснока
- 5 столовых ложек томатной пасты
- Брызги белого вина (более-менее по вкусу)
- 1 лавровый лист
- щепотка мускатного ореха
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна (по желанию) *
- 1 чайная ложка сушеного орегано (по желанию) *
- 1 чайная ложка сушеного розмарина (по желанию) *
- 2.5 стаканов воды или веганского бульона на растительной основе Better Than Bouillon
- 1/2 стакана сырых кешью, предварительно замоченных в воде **
- 2 столовые ложки пищевых дрожжей (по желанию)
- Соль, перец по вкусу
- 1 коробка пасты фетучини по 8 унций (или пасты вашей любимой формы)
- 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
- Залейте в миске соевые локоны кипятком.Дайте настояться 10 минут, затем отожмите и крупно нарежьте кусочками размером с нут.
- Готовьте пасту до состояния al dente, следуя указаниям на упаковке. Непосредственно перед сливом оставьте 1 стакан воды для пасты. Слегка промойте высушенную пасту холодной водой, чтобы не склеить комок.
- Лук, сельдерей и морковь мелко нарезать. Обжарить в большом сотейнике с 1-2 столовыми ложками бульона (без масла) или оливковым маслом (если вы не против масла) до мягкости, 4-5 минут. Добавьте измельченный чеснок.
- Добавьте томатную пасту, 1 стакан бульона или воды, лавровый лист, тимьян, орегано и розмарин (если используете) и немного белого вина. Хорошо перемешать. Варите на среднем слабом огне около 5 минут, пока жидкость не уменьшится наполовину.
- Смешайте сырые кешью с оставшимися 1,5 стаканами воды или бульона. Добавьте эту смесь в сотейник вместе с нарезанными соевыми завитками, солью и перцем. Хорошо перемешать, накрыть сковороду.
- Варите соус на медленном огне около 10 минут (или дольше, если у вас есть время). Перемешивайте каждые несколько минут, чтобы не пригорать.Если соус становится слишком густым, добавьте немного оставшейся для пасты воды.
- Удалить лавровый лист, добавить приготовленную пасту, посыпать пищевыми дрожжами (если используете). Хорошо перемешайте, накройте сковороду крышкой и дайте пасте прогреться примерно 2-3 мин. Снять с огня, смешать с мелко нарезанной петрушкой.
- острая морковь по-корейски – 400 г
- ветчина – 350 г
- консервированная кукуруза – 1 банка
- майонез – 200 г
- Нарежьте ветчину соломкой.
- К ветчине добавьте морковь и кукурузу.
- Заправьте блюдо майонезом и хорошо помешайте.
- майонез – 100 г
- соль – по вкусу
- Нарежьте свеклу кубиками.
- Один банан натрите на терке, второй – нарежьте кубиками.
- Закуску заправьте майонезом.
- Немного посолите для контраста вкусов.
- свежие огурцы – 3 шт
- соленые огурцы – 3 шт
- зеленый горошек – 1 банка
- укроп – 3-5 веточек
- зеленый лук – 50 г
- сухарики домашнего приготовления – 100 г
- майонез диетический – 200 г
- Отварите яйца и нарежьте соломкой.
- Соленые и свежие огурцы также нарежьте соломкой. Укроп и лук мелко порубите.
- Смешайте огурцы, яйца, горошек, укроп и лук. Заправьте все легким майонезом и хорошо перемешайте.
- Выложите закуску на красивое блюдо, по кругу блюда насыпьте сухарики.
- морковь – 2 шт
- майонез – 200 г
- соль – по вкусу
- Отварите яйца и морковь, натрите их на крупной терке.
- Натрите на крупной терке яблоки.
- Блюдо выкладывайте слоями: яйца, морковь, яблоки. Все слои промажьте майонезом.
- Сверху засыпьте блюдо слоем мелко натертого сыра.
- Быстрый и вкусный салат с виноградом и орехами «Тиффани»
- Быстрые и вкусные салаты на скорую руку — «Гроздь винограда»
- Салат — быстрый и вкусный рецепт «Черепаха»
- Салат на быструю руку — вкусный с виноградом и орехами
- Салат на быструю руку вкусный и простой — диетический с сельдереем
- Быстрый и вкусный салат — французский рецепт с ананасом
- Видео приготовления вкусного салата
- виноград белый – 150 г;
- орехи – 8 шт.;
- курятина (грудка, голени или любая другая часть тушки) – 450 г;
- сырок плавленый без добавок – 1,5 шт.;
- яйца вареные – 3 шт.;
- нежирный майонез – 150 г.
- виноград без косточек – 300 г;
- орехи – 12 шт.;
- петрушка – несколько веточек;
- курятина копченая (грудка) – 450 г;
- сыр (желательно твердых сортов) – 250 г;
- яйца вареные – 3 шт.;
- сметана жирная – 0,5 ст.
- виноград любой – 150 г;
- орехи – 12 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- ананасы консервированные – 3-4 колечка;
- нежирное отварное мясо (индюшатина, курятина, телятина) – 350 г;
- яйца вареные – 3 шт.;
- жирный майонез – 6 ст. л.
- кишмиш – 200 г;
- орехи – 14 шт.;
- консервированные грибы (опята, маслята, шампиньоны) – 350 г;
- картофель – 4 шт.;
- яйца вареные – 4 шт.;
- сыр-250 г;
- сметана жирная – 0,5 ст.
- виноград любой – 150 г;
- орехи – 18 шт.;
- сельдерей (стебли) – 4 шт.;
- яблоки кислых или кисло-сладких сортов – 2 шт.;
- брынза – 200 г;
- листья салата – 12 шт.;
- греческий йогурт натуральный без подсластителей – 1 упаковка.
- виноград (желательно двух цветов) – 250 г;
- орехи кешью – 30 шт.;
- ананас свежий или консервированный – 8-10 колец;
- мята – несколько веточек;
- чеснок – 2 зуб.;
- сыр с плесенью – 150 г;
- масло без запаха (оливковое или подсолнечное) – 40 мл;
- сок лимона – 20 мл
- 200 г вареной ветчины (можно вместо ветчины консервированные шампиньоны)
- 3 вареных яйца
- 100 г белой консервированной фасоли
- майонез
- укроп
- соль по вкусу
- рис быстрого приготовления в пакетах сварить, остудить и добавить в салат;
- яблоко почистить и нарезать маленькими кубиками
- вареные яйца мелко порезать, добавить в салат
- Банка консервированной горбуши
- пачка плавленного сырка (100 г)
- луковица
- 2 вареных яйца
- майонез, соль, перец
- 200 г скумбрии (консервированную в банке можно можно заменить на копченую, очистив ее от шкуры и костей)
- 2 отварных яйца
- банка зеленого горошка
- 1-2 кислых яблока
- зелень
- майонез
- Банка шампиньонов
- любое отварное или копченое мясо (курицу) 150-200 гр
- Можно петрушку, листья салата
- лук тонкими кольцами
- сыр «Виола» 200 г.
- половина стакана оливкового масла
- 1 ч. ложка сладкой горчицы
- 1 долька мелко нарезанного чеснока
- 1 ч.ложка бальзам. уксуса
- 1 ч.ложка лимонного сока
- 1 ч.ложка меда
- перец, соль
- 1 ч.ложка сухого базилика
- сладкий соевый соус — 2 ст.л.,
- бальзамический уксус — 2 ст.л.,
- оливковое масло — 3 ст.л
- 150 мл натурального йогурта
- 1 ст л яблочного уксуса
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1 ч л меда
- соль, перец по вкусу
- Киви
- апельсин
- банан
- грейпфрут
- ананас консервированный кубиками
- лимон
- Приготовьте макароны в большой кастрюле с кипящей соленой водой. Слейте воду, смешайте с небольшим количеством оливкового масла и отставьте в сторону, чтобы остыть.
- Нарежьте помидоры черри и огурцы, измельчите петрушку и покрошите фету.
- Взбейте все ингредиенты заправки.
- И бросить все в большую миску! Приправьте по вкусу и закопайте.
- Готовьте макароны дольше обычного. Это должно быть немного после al dente (но не кашицеобразно), чтобы паста оставалась мягкой при охлаждении. Я считаю, что более высокий временной диапазон, указанный в инструкции на упаковке, обычно подходит для салата из макарон.
- Дайте пасте полностью остыть, прежде чем перемешивать ее с другими ингредиентами. Если она еще теплая, горячие макароны начнут готовиться и овощи вянут. Никто не любит теплые огурцы, поэтому обязательно добавьте в это блюдо холодную пасту.
- Приберегите зелень для украшения! Этот рецепт салата из пасты — отличный вариант, чтобы приготовить его заранее, но если вы это сделаете, оставьте некоторые травы и кедровые орехи для украшения. Кедровые орехи сохранят свою хрустящую текстуру, а травы будут очень свежими, красивыми и ароматными.
- Попробуйте и отрегулируйте. Как и большинство рецептов салатов, этот очень гибкий, поэтому обязательно попробуйте и отрегулируйте его по своему вкусу перед подачей на стол.Добавьте больше лимона, если вы предпочитаете более острый салат, добавьте больше зелени, если вы все о овощах, и всегда, всегда солите по вкусу.
- Сделайте это веганским! Используйте оливки или вяленые на солнце помидоры вместо феты.
- Сделайте это без глютена! Используйте пасту без глютена или киноа вместо традиционной лапши.
- Перейти на греческий язык. Чтобы сделать этот рецепт более похожим на греческий салат из пасты, добавьте каламату или черные оливки и полстакана тонко нарезанного красного лука.
- Попробуйте комбо капрезе. Используйте разрезанные пополам мини-шарики из моцареллы вместо феты.
- Попробуйте другое растение. Свежий орегано был бы прекрасен вместо мяты в этом салате, и тимьян также был бы отличным дополнением.
- Поменяйте рукколу на шпинат или вообще не употребляйте, если вы предпочитаете более высокое соотношение паста: овощи.
- Или обжарьте нут для дополнительной хрустящей корочки.
- 3 стакана сырых макарон с фузилли
- 2 стакана с горкой, разрезанных пополам помидоров черри
- 1 ½ стакана вареного нута, высушенного и промытого
- 2 стакана рукколы
- 1 стакан персидских огурцов, нарезанных тонкими ломтиками
- сыр
- 1 стакан рваных листьев базилика
- ½ стакана измельченной петрушки
- ½ стакана измельченной мяты
- стакана поджаренных кедровых орехов
- стакана оливкового масла первого отжима, больше для полива
- лимонный сок
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка прованских трав или сушеных итальянских приправ
- ¼ чайной ложки хлопьев красного перца
- ¾ чайной ложки морской соли
Принесите большую кастрюлю подсоленная вода до кипения.Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке или до тех пор, пока они не станут чуть выше альденте.
А пока сделаем заправку. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, чеснок, прованские травы, хлопья красного перца и соль. (Примечание: соус будет иметь сильный аромат, он станет мягким, когда покроет все ингредиенты салата из макарон).
Слейте воду с макарон, перемешайте их с небольшим количеством оливкового масла (чтобы они не слипались) и дайте остыть до комнатной температуры.Переложите в большую миску с помидорами, нутом, рукколой, огурцами, сыром фета, базиликом, петрушкой, мятой и кедровыми орехами. Вылейте повязку и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Приправить по вкусу большим количеством лимона, соли, перца и / или сбрызнуть оливковым маслом, если хотите, и подавать.
Начните с грубого нарезания и обжаривания фундука в сковороде на среднем огне.
Смешайте все ингредиенты для заправки в банке и встряхните или взбейте их вместе в небольшой миске.
Выложите смесь зелени и фундука в большую миску и перемешайте с заправкой. Подавать немедленно.
- Фундук: Может быть заменен миндалем, орехами кешью или семенами подсолнечника.
- Подготовьте заранее: Можно подготовить заранее, не позднее чем за один день. Храните салат и заправку отдельно в холодильнике и смешайте прямо перед подачей на стол.
- Начинки: Добавьте начинки по вашему выбору, например, помидоры, лук, тертую морковь или гренки.
- Facebook 18
- Pinterest 157
- салат / зелень: ваши любимые
- овощи: добавить цвет и хрустеть
- сливочный (он же сыр)
- хрустящий: гренки, обжаренные панировочные сухари, жареные орехи
- домашнее заправка для салата, если у меня есть время, или версия в бутылках (два из моих любимых — Brianna и Newman’s Own!)
- Кухня: американская
- 4 ст. оливковое масло
- 2 ст. бальзамический уксус
- 2 ч. дижонская горчица
- 1/8 ч. соль и перец
- 1 небольшой огурец
- 8 унций. виноградные помидоры
- 3 зеленые луковицы
- 1 маленький авокадо
- 4 унции. козий сыр
- 1 кочан салата (или пакет 7 унций)
- Подготовьте ингредиенты :
Смешайте оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец в небольшой банке и встряхните пока не превратится в эмульсию.
Нарежьте огурец пополам.
Помидоры разрезать пополам.
Зеленый лук нарезать тонкими ломтиками.
Авокадо нарезать небольшими кусочками.
Вымойте салат и аккуратно порвите его. - Составляйте салаты на тарелках или на большом блюде. Выложите салат и посыпьте огурцом, помидорами, зеленым луком, авокадо, покрошенным козьим сыром и посыпьте свежим перцем. Сверху заправить салат.
- Не стесняйтесь менять ингредиенты, это очень «свободный» рецепт.
- Другие уксусы для заправки салатов: яблочный сидр, белый бальзамик, шампанское.
- Храните большинство овощей в цельном виде как можно дольше
- Охлаждайте только после того, как продукты были нарезаны или подготовлены для использования в рецептах или закусках
- Используйте бумажные полотенца или кухонное полотенце на дне контейнера для хранения, чтобы сохранить свежесть салат и зелень дольше остаются хрустящими
- Погрузите нарезанные морковь и сельдерей в прохладную воду, чтобы охладить и продлить срок хранения для перекуса
- Оберните травы слегка влажным бумажным полотенцем, чтобы дольше сохранять свежесть
- Добавить белок : в этот садовый салат можно добавить жареную курицу, бекон или яйца.
- Сыр : В этом рецепте используется сыр фета, но вы можете заменить его другим сыром.
- Приготовьте салаты в банке. Выложите заправку на дно банки, а затем добавьте начинку с добавлением зелени в последнюю очередь, чтобы все было хрустящим. Просто вылейте на тарелку, когда будете готовы к употреблению, и перемешайте вилкой, чтобы покрыть соусом.
- Вымойте и приготовьте зелень для салатов, но заверните ее в бумажные полотенца в контейнере для хранения и храните отдельно от нарезанной овощной начинки.Храните начинку отдельно и собирайте во время еды.
- 1 фунт смешанной зелени
- 1 авокадо
- 4 огурца
- 3 помидора
- 2 зеленого лука
- 1/4 стакана измельченного сыра фета
Смешайте масло, бальзамический уксус, лимонный сок, соль и перец, взбивая вилкой.Отложите в сторону.
Подготовьте все овощи и сыр фета для салата.
На дно выложить листовую зелень, сверху выложить остальные ингредиенты.
Сбрызните заправкой прямо перед подачей салата и перемешайте все вместе. Вы можете добавить немного феты сверху. Лучше всего подавать прямо сейчас.
- Легкий средиземноморский рубленый салат: еще один освежающий овощной салат с красным луком, маслинами, листьями салата, огурцами, помидорами черри, сыром фета и легкой лимонной заправкой!
В большой миске смешайте помидоры черри, желтый болгарский перец, красный лук, маслины, огурцы, сыр фета и вяленые помидоры.
В небольшой миске взбейте оливковое масло, чеснок, лимонный сок, соль и перец.
Полить салат и перемешать.
Сверху свежая петрушка
- 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима (или масла с более нейтральным вкусом, например, виноградных косточек, канолы или овощей)
- 1 столовая ложка белого винного уксуса ((или бальзамического, яблочного уксуса, рисового, хересного или другого винного уксуса) ))
- Щепотка кошерной соли
- Череда свежемолотого черного перца
- 1-2 столовые ложки свежих измельченных трав ((например, укроп, базилик , петрушка, кинза, мята или тимьян.Сушеные травы тоже подойдут, просто используйте вместо них 1-2 чайные ложки.))
- Мелко измельченный зубчик чеснока
- 2 чайные ложки мелко измельченного или тертого имбиря
- 2 чайные ложки мелко нарезанного лука-шалота, зеленого лука или лука
- 2 столовых ложки мелко натертого или измельченный пармезан ((пекорино романо, горгонзола или фета тоже вкусные))
- Щепотка измельченных хлопьев красного перца (или 1 столовая ложка хрена или 1/4 чайной ложки шрирача)
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1/2 — 1 чайная ложка сахара или меда
Добавьте все ингредиенты в небольшую емкость для каменщика, закрутите крышку и встряхните до однородности.Вы также можете взбить ингредиенты в миске или взбить их в блендере.
Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Добавьте в салат, перемешайте и подавайте.
Храните остатки повязки в закрытой банке в холодильнике в течение 2–3 дней.
- Слои аромата !!! Только не давайте мне салат айсберг с морковью, помидорами и огурцами. Фу! Там ничего нет. Дай мне немного аромата. Дай мне повод подумать, повод рыться в салате, чтобы достать последнюю жареную свеклу или что-то еще.
- Динамитная повязка. Это так просто. Соус делает салат. Плохой соус. Плохой салат. Хороший соус. Хороший салат. Период.
- НЕТ Айсберга, кроме салата из клинья.Тогда все прощено. Но на самом деле, в айсберге (или романе) нет никакой пищевой ценности, купите то, что выглядит как сорняк, и избавьтесь от этого. В нем есть аромат, питательные вещества, и кто знает, он может вам понравиться!
- Кальмар — 4 тушки
- Шампиньоны — 400 гр.
- Сметана — 4 ст.л.
- Крахмал — 2 ст.л.
- Соль, специи — по вкусу
- Тип блюда:салат
- Калорийность:56 ккал
- кальмары – 2 крупные тушки
- огурец – 2 шт.
- яйцо – 3 шт.
- листовая зелень
- соль, перец по вкусу
- натуральный йогурт – 4 ст.л.
- горчица готовая – 1 ч.л.
- кальмар — 3 шт.
- кабачки — 1 шт.
- лук — 2 шт.
- помидоры — 1 шт.
- петрушка — 1 пучок
- фасоль (спаржевая) — 100 г
- Все овощи нарезаем.
- Обжариваем на сковороде с добавлением небольшого количества масла. Добавляем зелень.
- Кальмары солим. Фаршируем овощной смесью. Закрепляем с помощью зубочистки. Обжариваем на сковороде с каплей оливкового масла. Примерно по две-три минуты с каждой стороны.
- 1 кг Большой кальмар
- 5 Большой лук-шалот нарезанный
- 2 гвоздика Чеснок мелко порезанный
- 2 столовая ложка Томатная паста
- 2 столовая ложка Растительное масло
- 1/2 чашка Вода
- Соль и черный перец
- Нарезанный зеленый лук для гарнира
- 1/2 столовая ложка Кукурузный крахмал
- 3 столовая ложка Вода (для кукурузного крахмала)
- 3 Лемонграсс Раздавлен
- 3 столовая ложка Соус чили
- 2 столовая ложка Устричный соус
- 1,5 чайная ложка Вустершир соус
- 1 столовая ложка Гранулированый сахар
- 1 чайная ложка Порошок куриного бульона
- 2 Нарезанный перец чили с птичьим глазом (необязательный)
- 2 Лавровый лист (необязательный)
Нарежьте кальмаров так, чтобы мясо имело форму колец.Отрежьте до толщины 1 / 3-1 / 2 дюйма. Вы можете выбросить кожу и щупальца (по желанию).
В большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук-шалот 1 минуту, затем добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 1 минуту. Добавьте томатную пасту и перемешивайте 2 минуты.
Добавьте нарезанных кальмаров и воду. Добавьте все ингредиенты соуса. Продолжайте готовить 5 минут. Отрегулируйте вкус солью и черным перцем.
В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и 3 ст. Л. Воды. Добавить в сковороду и перемешивать, пока соус не загустеет.
Выключите огонь, и жаркое из томатов и кальмаров готово к подаче.
- Убедитесь, что удалил из кальмаров как можно больше воды или влаги. После того, как вы почистили и нарезали кальмаров по своему вкусу, промокните все кусочки бумажным полотенцем. Сушка кальмаров поможет им быстрее приготовиться и подрумяниться, чего мы и хотим. Если он слишком влажный, он сначала использует тепло, чтобы высохнуть, а затем начнет подрумяниваться, что займет слишком много времени и приведет к более жесткому результату.
- Второй совет — готовить кальмаров (или кальмаров) на очень сильном огне в течение короткого периода времени. Вы можете жарить кольца или целые куски на горячих углях, на горячем гриле для барбекю или на сковороде (что я и сделал).Но прежде чем добавлять кальмаров, убедитесь, что температура высокая и тарелка или сковорода очень горячие.
- 900 г (2 фунта.) трубочка кальмаров с щупальцами — очищенная *
- 250 мл (1 стакан) жирного молока
- 2 яйца
- 120 г (1 стакан) простой (универсальной) муки
- 120 г (1 стакан) кукурузного крахмала (кукурузный крахмал)
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 столовая ложка порошка красного перца чили (по желанию)
- Рапсовое масло для жарки во фритюре
- Слоеная морская соль и перец по вкусу
- Поместите целые трубки и щупальца кальмаров в
миску и залейте молоком.Молоко является натуральным смягчителем, который придает кальмарам идеальную консистенцию при жарке, поэтому убедитесь, что кальмар полностью покрыт. - Накройте миску пищевой пленкой и поставьте на ночь в холодильник для маринования.
- Когда все будет готово, выньте кальмаров из молочного маринада
и взбейте два яйца до получения однородной массы. Верните кальмаров в жидкость. - Теперь смешайте две муки в большой миске с солью и порошком чили, если используете, и нагрейте около 750 мл (3 стакана) масла в воке и нагрейте до 190c / 375f на среднем огне.Если масло недостаточно горячее, кальмары станут маслянистыми и мокрыми, а не хрустящими.
- Важно не переполнять сковороду, поэтому готовьте кальмаров партиями. Обмакните кальмаров в мучную смесь и убедитесь, что каждый кусок покрыт равномерным покрытием, а затем обжаривайте около минуты или до золотистого цвета.
- Переложите кальмаров на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло, и повторяйте, пока все не приготовятся.
- Приправить солью и перцем по вкусу и подавать со сладким чили.
- 10 унций / 300 г кальмаров
- 1/2 лимона, сок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1/3 стакана оливок без косточек
- 1/2 стакана рукколы
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка сухого базилика
- молотый перец
- Сыр пармезан
- На сковороде варить кальмаров с небольшим количеством воды в течение 3-4 минут, накрыв крышкой.Убедитесь, что кальмар готов. Удалите лишнюю воду и добавьте лимонный сок и оливковое масло.
- Добавьте томатную пасту и при необходимости добавьте 2 столовые ложки воды. Выдавить чеснок, добавить сухой базилик и толченый перец. Смешайте все вместе и выключите огонь. Добавьте рукколу и оливки.
- Сверху посыпьте пармезаном или добавьте другой сорт сыра, который вам нравится.
- 12 унций (340 г) очищенных кальмаров, нарезанных кусочками
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 6 зубчиков чеснока без кожуры
- 6 кусочков очищенного имбиря
- 1 1/2 столовой ложки соевого соуса
- 1 1/2 столовые ложки темного сладкого соевого соуса (Kecap Manis)
- 1 1/2 столовой ложки вина шаосин или китайского рисового вина
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала + 1 чайная ложка воды
- 1 красный перец чили, очищенный от семян и нарезанный ломтиками
- 1 пучок тайских листьев базилика
- Кальмар тщательно очистить, нарезать кусочками, промыть холодной водой.Нагрейте кастрюлю с водой и доведите до кипения. Бланшируйте кальмаров примерно 20 секунд. Слейте воду и отложите в сторону.
- Нагрейте глиняный горшок на сильном огне и добавьте кунжутное масло. Добавьте чеснок и имбирь и обжарьте, пока не станет ароматным. Добавьте кальмаров и сделайте несколько быстрых перемешиваний. Добавьте соевый соус, сладкий соевый соус, вино Шаосин и смесь кукурузного крахмала. Перемешайте кальмары, чтобы они хорошо покрылись соусом. Добавить красный перец чили, листья тайского базилика, хорошо перемешать. Выложите блюдо и сразу подавайте.
- Очищенный кальмар с щупальцами
- Яйцо
- Мука универсальная
- Кукурузный крахмал
- Соль и кайенский перец
- Для равномерного покрытия кальмаров используйте ситечко, чтобы стряхнуть излишки муки.
- Слейте излишки масла с жареных кальмаров на бумажных полотенцах перед подачей на стол.
- Если у вас дома нет простого томатного соуса, вы можете использовать соус для пасты на томатной основе в качестве соуса для макания.
- 8-12 унций.(226 г-340 г) очищенные кальмары и щупальца
- 1 большое взбитое яйцо
- 4 унции. (115 г) универсальная мука
- 2 унции. (56 г) кукурузного крахмала
- 1/8 чайной ложки соли
- 3 щепотки кайенского перца
- масло для глубокой сушки
- томатный соус в бутылках или соус для пасты, для окунания
- мелко нарезанная петрушка, для украшения
- Свежее куриное филе – 300 г
- Курага – 50 г
- Чернослив – 50 г
- Майонез 67% жирности – 1 чайная ложка
- Кетчуп к шашлыку – 1 чайная ложка
- Соевый соус – 1 чайная ложка
- Сок лимона – 1 чайная ложка
- Специи для курицы, соль экстра – по вкусу
- Агар-агар 5 г или 25 г желатина
- Пищевая пленка, фольга
- Куриное филе 0,5 кг
- Курага, изюм горсть
- Цедра с 0,5 лимона
- Яблока 2 не большых
- Розмарин щепотка
- Перец жгучий 1 не большой
- Соль и специи по вкусу
- Оливковое масло 1 ст ложка
- 2 средних куриных филе (примерно 400 гр.)
- 100 гр. кураги
- 1 крупная луковица
- 2 ст.л. (с горкой) сметаны (чем жирнее, тем гуще будет соус)
- 1/2 ч.л. карри (или по вкусу)
- 1/3 ч.л. молотой паприки (по желанию)
- соль, перец по вкусу
- 1 ст.л. раст. масла (для жарки)
- Куриное филе – 700 г
- Лук репчатый – 1 крупная луковица
- Чернослив без косточек – 50 г (или одна большая горсть)
- Курага – 50 г
- Карри – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
- Курица домашняя большая — 2,5 кг — 3 кг
- Курага- 300 г
- Айва — 0,5 кг
- Мандарины (можно и лимон) — 300 г
- Хмели-сунели — 1 ч.л.
- Зелень — 1 пучок
- Соль — 1, 5 ч.л.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Вода или бульон — 1,5 ст.
- Карри — 1 ч.л.,
- филе куриное — 500 г
- курага — 50 г
- майонез — 20 г
- горчица — 15 г
- соль — 0,5 ч.л
- перец черный молотый — 0,5 ч.л
- масло подсолнечное — 2 ст.л
- 1 отварное куриное филе
- 2 яйца
- 1 вареная морковь
- 8-10 штук кураги
- Грецкие орехи, чеснок по вкусу
- Соль, молотый черный перец, майонез
- Курица
- Яблоки – 2 шт.
- Курага – 100 г
- Майонез – 150 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Специи
- Соль— курицу вымыть, удалить остатки перьев
- — 2 кг — 1 средняя курица;
- — 2 ст. л. — соус соевый
- — 100 г – риса;
- — 50 г — темного изюма, можно заменить черносливом;
- — 50 г – кураги;
- — специи (соль и перец) – по вкусу;
- — 1 ч. л. – кари;
- — подсолнечное масло.
- куриное филе – 200 гр.
- куриное яйцо – 2 шт.
- курага – 1 стакан,
- морковь – 1 шт.
- огурец – 1 шт.
- грецкие орехи – горсть сметана
- соль
- курица1 кг
- длинно-зернистый рис «Басмати»3 стакана
- морковь3 шт.
- лук3 шт.
- растительное масло200 мл
- изюм и курагапо 100 г
- шафраннесколько рылец (можно заменить 1/2 ч. ложки куркумы)
- соль, перец, зира
- В казане или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Порежьте курицу небольшими порционными кусочками. Опустите в кипящее масло и жарьте до золотистой корочки. Тем временем нарежьте лук полукольцами и морковь крупной соломкой. Добавьте овощи к мясу, жарьте, пока морковь не приобретет золотистый цвет и характерный запах жареной моркови.
- Добавьте в кастрюлю стакан воды и тушите до готовности мяса. Через 15 минут посолите мясо, приправьте перцем и зирой, добавьте изюм и курагу.
- Пока готовится мясо, промойте рис, можно предварительно замочить его в холодной воде на 2-3 часа. Отварите рис до готовности в большом количестве воды. Откиньте на дуршлаг. Можно готовить рис на пару. Для этого на кастрюлю с водой установите дуршлаг, поверх положите льняную салфетку или марлю, высыпите на нее рис, плотно закройте крышкой, поставьте на огонь и варите до готовности.
- Закрасьте рис шафраном, предварительно запарив рыльца небольшим количеством кипятка. Выложите на блюдо рис, сверху курицу с сухофруктами. Можно посыпать готовое блюдо зеленью.
- Совет: Подавайте с горячим зеленым чаем.
- филе свинины 700 г
- чернослив и курага по 100 г
- яблочная горчица 40 г
- приправа хмели-сунели или другая на ваш вкус
- соль, перец
- растительное масло
- также понадобится рукав для запекания или фольга.
- 4 куриных грудки, измельченные до тонкости, толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма.Они должны быть однородными по толщине, чтобы готовиться равномерно. Посолить обе стороны. Щелкните здесь, чтобы узнать, как приготовить «пайярду» или приплюснутую куриную грудку.
- Фарш из абрикосовых орехов
- 1/2 стакана нарезанных грецких орехов
- 1/2 стакана сушеных абрикосов
- 1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина
- 1/4 стакана бренди
- 1/4 стакана горячей воды
- 2 измельченных лука-шалота ( разделить)
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла разделить
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Кошерная соль и белый перец
Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в сотейнике среднего размера на среднем огне и обжарьте 1 рубленый лук-шалот около 2 минут, чтобы он стал мягче.
Тем временем в миске замочите абрикосы в бренди и горячей воде, пока они не станут мягкими, примерно на 10 минут. Слить, зарезервировать жидкость.
В кухонный комбайн добавьте грецкие орехи, розмарин, лук-шалот и абрикосы, перемешивая, пока они не станут крупно нарезанными.
Нанесите примерно 1/4 стакана начинки на грудь, оставляя пространство 1/4 дюйма по краям. Сначала сверните грудку узкой стороной и скрепите зубочисткой или шпажкой.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Обжарьте куриные рулетики в большой сковороде с 1 столовой ложкой сливочного и оливкового масла на среднем огне, примерно по 2 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета со всех сторон. Переложить грудки в форму для запекания.
Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде, добавьте оставшийся рубленый лук-шалот и соскребите подрумяненные кусочки, готовьте в течение одной или двух минут, деглазуйте сотейник с оставленным бренди из абрикосов.
Добавьте еще 2 столовые ложки сливочного масла до смешивания.Приправить по вкусу солью и щепоткой белого перца.
наш соус для куриных грудок.
Накройте фольгой и запекайте еще 15-20 минут или до готовности, в зависимости от толщины.
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 измельченных зеленого лука
- 3/4 стакана пропаренного риса
- 1/2 стакана смородины
- 1/4 стакана нарезанных сушеных абрикосов
- 1 3/4 стакана куриного бульона
- 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры
- 1/4 стакана апельсинового сока
- 1/4 стакана жареного измельченного миндаля или кедровых орехов
- соль и перец
- 2 унции сливочного сыра, нарезанного кубиками
- 8 куриные грудки, с костями или без костей, но с неповрежденной кожей
- 2 столовые ложки сливочного масла (второе количество)
Не забудьте сладкую глазурь на этом блюде Festive Chicken Rice Rolls с использованием Minute® Instant Rice & Quinoa .Этот рецепт может занять немного больше времени, но оно того стоит. Ты будешь лизать пальцы, это хорошо!
Шаг 1
Разогрейте духовку до 400 ° F.
Шаг 2
Приготовьте рис и киноа в соответствии с инструкциями на упаковке. Отложите и дайте остыть.
Шаг 3
Смешайте абрикосы, сыр фета и клюкву в миске среднего размера. Добавьте рис и киноа и перемешайте.
Шаг 4
Приправить курицу солью и перцем.
Шаг 5
Нанесите на форму для выпечки 9 × 9 дюймов антипригарный кулинарный спрей. Выложите половину рисовой смеси в блюдо.
Шаг 6
Положите каждую куриную грудку плашмя на разделочную доску или рабочий стол. Сверху выложите 1/4 стакана рисовой смеси. Сверните каждый кусок курицы и положите швом вниз в подготовленное блюдо.Разложите оставшуюся начинку между рулетами. Полить рулетами куриный бульон.
Шаг 7
Накройте форму фольгой и запекайте 20 минут. Откройте крышку и запекайте еще 10 минут или пока курица не приготовится. Вынуть из духовки.
Шаг 8
Смешайте абрикосовый джем и горчицу в небольшой миске и выложите на куриные рулетики.
Шаг 10
Жарить в течение 3-5 минут или до легкого подрумянивания.
Шаг 11
По желанию подавайте со свежей петрушкой.
- Разогреть духовку до 350.
- Обрызгайте курицу с обеих сторон натиранием специй и дайте «замариноваться» при комнатной температуре, пока готовите сушеные фрукты.
- Нагрейте вино до кипения. Снять с огня — добавить абрикосы и клюкву и замочить под крышкой не менее 10 минут, чтобы она стала полной.
- Обжарьте курицу в оливковом масле. (Сначала кожицей вниз — то есть, если будет кожа!) Когда вы перевернете курицу, чтобы она подрумянилась с другой стороны, добавьте лук.Выдавите курицу наружу из неглубокой сковороды и обжарьте лук, пока он не станет немного мягким.
- Выложить курицу и лук в форму для запекания (с крышкой). Смешайте куриный бульон с винно-фруктовой смесью и полейте курицу и лук.
- Накрыть крышкой и выпекать 30-35 мин ..
- Подавать с рисовым пловом или кус-кусом.
- Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
- Загрузите 10 фотографий или векторов.
- Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц
- Филе макруруса я предварительно разморозила, но не полностью. Резать её нужно в чуть замороженном виде, а жарить – в размороженном. Если вы положите подмороженную рыбу на сковороду, она станет выделять много воды и разваливаться. Не пренебрегайте этим советом.
- Лук, морковь, чеснок и перец очищаю от кожуры и семян. Размораживаю стручковую зелёную фасоль. В блюдо добавляю грибы вешенки, которые тщательно промываю.
- Так как блюдо будет пассероваться, перед тем как отправить все составляющие на раскалённую сковороду, тщательно просушиваю их бумажной салфеткой, удаляя лишнюю влагу. Когда сок из овощей и рыбы выпарится и они приобретут румяный вид, блюдо готово.
- Нарезаю дольками небольшую луковицу. Одну морковь режу вдоль тонкими пластинками.
- Полосками режу половину болгарского перца. Рублю 1 зубок чеснока небольшими кусочками.
- Филе рыбы (100 г) разрезаю на порционные кусочки.
- Хорошо разогреваю сковороду, вливаю 100 мл растительного масла.
- Добавляю обсушенные лук, морковь и болгарский перец, 60 г грибов и столько же стручковой фасоли. Пассерую на раскалённой сковороде все овощи в течение 10 минут. Постоянно помешиваю овощи, чтобы они были равномерно покрыты маслом.
- Сверху выкладываю рыбу, перемешиваю все составляющие.
- Солю по вкусу, добавляю 60 г устричного соуса. Посыпаю 0,5 ч. л. тимьяна и перца (по вкусу).
- Выключаю плиту, всё хорошо перемешиваю, поливаю 10 г кунжутного масла. Готовое блюдо украшаю зеленью, посыпаю семенами кунжута.
- Панировать филе рыбы я буду в картошке пай. Для этого 3 сырых картофеля необходимо промыть и натереть на тёрке (лучше для моркови). Полученные картофельные полоски тщательно промыть до прозрачности, чтобы удалить крахмал, иначе ничего не получится. Откинуть на дуршлаг, выложить на бумажные салфетки. Чем меньше влаги будет в картофеле, тем быстрее приготовится картофель пай и вкуснее будет. В глубокую ёмкость налить растительного масла и хорошо прогреть. Закинуть картошку и обжарить около 3-4 минут. Как только она начнёт приобретать золотистый оттенок, шумовкой переложить на бумажную салфетку.
- Мариновать макрурус я буду в устричном соусе, который отлично пропитает рыбу и подчеркнёт её вкус. А в качестве гарнира использую отварной картофель, который обжариваю со шпинатом с добавлением сливок. Картошку промываю и отвариваю до готовности.
- Сервировать блюдо я буду яйцом пашот. Оно же выступит в качестве дополнительного соуса.
- Филе макруруса (150 г) режу на небольшие кусочки, мариную в устричном соусе.
- В ступке измельчаю 30 г картофеля пай.
- Панирую макрурус в картофельной стружке, посыпаю по вкусу солью и выкладываю на пергамент.
- Запекаю в духовке при 180° С в течение 10 минут.
- Готовлю гарнир. Три отварных картофеля в кожуре нарезаю кольцами.
- На разогретую сковороду выливаю 50 мл растительного масла. Выкладываю кольца картошки и обжариваю до золотистого цвета.
- Шпинат (50 г) режу и добавляю к картофелю. Солю по вкусу.
- Вливаю 150 мл сливок, тушу на медленном огне 7-10 минут.
- Готовлю яйцо пашот. Ставлю на плиту кастрюлю с водой. Как только вода начинает закипать, добавляю немного соли и 1 ст. л. уксуса.
- С помощью ложки мешаю воду, чтобы образовалась воронка.
- Аккуратно вбиваю яйцо в воронку. Убавляю огонь, варю 3 минуты.
- В гарнир добавляю рубленный зубок чеснока, перемешиваю и выключаю.
- На тарелку выкладываю картофель со сливками, сверху – запечённый макрурус, украшаю блюдо яйцом пашот.
- Филе рыбы (около 1 кг) обтираю бумажной салфеткой.
- Режу филе небольшими кусочками, солю по вкусу, оставляю на 10 минут. В это время ставлю на разогрев сковороду. Взбиваю 2 яйца, добавляю щепотку соли. Отдельно в тарелку высыпаю 8 ст. л. кукурузной муки.
- Опускаю кусочки рыбы в яйцо, затем в муку.
- Снова обмакиваю рыбу в яйцо и ещё раз в муку.
- Сразу обжариваю запанированную рыбу на растительном масле (100 мл) на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны.
- Тыкву (600 г) режу тонкими кружочками, обмазываю растительным маслом. Обжариваю на гриле с двух сторон.
- Выкладываю на кружочки жареную рыбу, посыпаю рубленной петрушкой.
- 1 тушка макруруса;
- 1 яйцо,
- 3 столовые ложки 10% сметаны;
- ½ стакана муки;
- 1 стакан панировочных сухарей;
- растительное масло для жарки;
- соль и перец по вкусу.
2 стейка или филе голубого гренадера толщиной примерно 1/2 дюйма
Чистые бумажные полотенца
Пластиковая пленка или вощеная бумага
Щетка для еды
Оливковое масло первого холодного отжима, для чистки щеткой
Соль морская, по вкусу
Перец черный молотый, по вкусу
Тарелка сервировочная
Сотейник большой
Жаровня
- Используйте сковороду на тяжелой основе — она не обязательно должна быть антипригарной, но это должна быть тяжелая сковорода ;
- Нагрейте сковороду перед добавлением масла;
- Если он немного заедает, не двигайтесь, пока он не освободится естественным образом;
- Промокните рыбу перед приготовлением; и
- Очень хорошо стряхните лишнюю муку.
- Лимонно-масляный соус для рыбы — это абсолютный рыхлитель. Полностью ресторанный, 2 ингредиента, секрет в том, чтобы масло подрумянилось г .;
- Сливочный соус с укропом — традиционно считается соусом из лосося, но одинаково хорош для других видов рыбы;
- Коктейльный соус, Соус Мари Роуз или Соус Тартар — рецепт в этом посте «Соусы для макания из креветок»
- Лимонно-сливочный соус (см. Примечания к рецепту) — более насыщенный сливочный соус с лимоном;
- Простой лимонно-масляный соус *, приготовленный из изображенных на фото спаржи, гороха и фасоли.Это действительно хорошо!
Используйте скрученные бумажные полотенца, чтобы промокнуть рыбу насухо с обеих сторон. Это особенно важно, если вы используете размороженную рыбу.
Хорошо приправить рыбу с обеих сторон солью и перцем (ключ!).
Смешайте муку и перец на тарелке.
Смажьте рыбу с обеих сторон мукой, сильно прижав ее, чтобы она прилипла, но хорошо встряхните, чтобы удалить излишки. (Примечание 2)
Нагрейте сковороду с тяжелым дном (нормальную или антипригарную) на среднем огне, пока не появятся струйки дыма. Добавьте масло и перемешайте, чтобы покрыть сковороду — она нагреется в течение нескольких секунд.
Добавьте рыбу — она сразу же закипит.Слегка встряхните сковороду, чтобы рыба пошевелилась. Готовьте 2 минуты до золотистого цвета и слегка надавливайте, затем переверните. Готовьте другую сторону в течение 2 минут, пока она не станет хрустящей, затем удалите.
Если он поджаривается слишком быстро, просто снимите сковороду на короткое время с плиты. Если он застрял, не двигайтесь — он освободится естественным образом, когда станет золотым.
Подавайте рыбу сразу с дольками лимона и приправленной укропом или петрушкой. Через 5 минут он начинает терять хрустящую корочку.
- Killer Lemon Butter Sauce — очень изысканный ресторан, достойный!
- Сливочно-укропный соус
- Коктейльный соус, соус Мари Роуз или соус тартар — рецепты в этом посте «Соусы для креветок»
- Простой лимонно-масляный соус: Растопите 50 г / 3 столовые ложки соленого масла, добавьте 1 1/2 столовые ложки свежего лимонного сока (или по вкусу).
- (Насыщенный) Лимонно-сливочный соус: Варите 1/2 стакана сливок на среднем огне, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла, цедру 1/2 лимона и 1/2 столовой ложки лимонного сока. Варить на медленном огне 2 минуты или пока немного не загустеет.
- Спаржа, масляная фасоль и горох в лимонно-масляном соусе (на фото в посте): используйте простое лимонное масло, указанное выше, и добавьте 3 столовые ложки воды. Доведите до кипения, добавьте 2/3 стакана сушеных консервированных белых бобов, горсть спаржи, нарезанной на кусочки длиной 5 см / 2 дюйма, 1/4 стакана замороженного горошка. Готовьте, помешивая, в течение 3 минут или пока спаржа не будет готова и жидкость не загустеет .Перемешайте 1 столовую ложку нарезанного укропа, добавьте соль и перец по вкусу. Выложить ложку на тарелку, сверху выложить рыбу. Соус можно использовать как соус для рыбы.
Возьмите очищенное филе рыбы и замаринуйте его с любыми травами, добавив немного масла и лимонного сока.
Возьмите неглубокую сковороду, которая не такая глубокая, как глубокая сковорода. Разогрейте на хорошем огне. Когда нагревается только масло заливать (если нужно)
Положите филе на сковороду, пока вы слышите шипящий звук, как мясо касается горячей сковороды — какое удовольствие
Не ткните рыбу сейчас — подождите несколько минут
Теперь переверните — всего один раз. И оставим еще на несколько минут
По мере того, как масло выходит из рыбы, а сковорода высыхает, рыба меняет цвет…
- Автор: Lyndsay Burginger
- Время на подготовку: 5 минут
- Общее время: 5 минут
- Урожай: 1 филе
- Положите рыбу на разделочную доску.
- Возьмите рыбу за хвост и сделайте небольшой надрез под углом через мясо, но не через кожу.Проведите ножом по коже, не разрезая ее, а отделяя от мякоти рыбы, когда будете скользить вниз.
- Полностью удалите кожу с рыбы. Используйте в рецепте, как указано.
- 8 зубчиков чеснока
- 2 ч. ложки зиры (кумина)
- 2 ч. ложки свежемолотого черного перца
- 1 ч. ложка орегано (используйте свежий если есть возможность)
- 120 мл. сока апельсина (1-2 средних апельсина)
- 60 мл. сока лайма (2-3 средних лайма)
- 60 мл. оливкового масла
- несколько веточек свежей мяты
- соль
- 2-3 кг. свинины, лопаточная часть (одним цельным куском, без кожи)
- лайм для подачи
- ничего, чего бы у вас не оказалось
- 8 зубчиков чеснока
- 2 ч. л. зиры (кумина)
- 2 ч. л. свежемолотого черного перца
- 1 ч. л. орегано (используйте свежий если есть возможность)
- 120 мл. сока апельсина (1-2 средних апельсина)
- 60 мл. сока лайма (2-3 средних лайма)
- 60 мл. оливкового масла
- несколько веточек свежей мяты
- соль
- 2-3 кг. свинины, лопаточная часть (одним цельным куском, без кожи)
- 1 лайм для подачи
Мелко нарубите 8 зубчиков чеснока. Выжмите сок из апельсинов (1-2 апельсина) и лаймов (2-3 лайма), чтобы получить 120 и 60 мл. соответственно. Соедините нарубленный чеснок с соком апельсинов и лаймов, в среднего размера миске. Добавьте 2 ч. ложки зиры (кумина), 2 ч. ложки свежемолотого черного перца, 1 ч. ложка орегано, 60 мл. оливкового масла и щепотку соли.
С помощью венчика хорошо взбейте массу, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались. Попробуйте на соль, маринад должен казаться слегка пересоленным, если нужно добавьте еще. Разделите получившийся маринад на 2 части, одну из них уберите в холодильник.
Поместите в него ваш кусок мяса (2-3 кг. свинины) в чистый пакет. Пакет с мясом уложите в еще один пакет такого же размера, для придания дополнительной прочности. Залейте оставшуюся половину маринада в пакет с мясом и завяжите его. Второй, наружный пакет можете просто подвернуть. Уберите мясо в холодильник на 2-10 часов.
За 15-20 минут до предполагаемого начала готовки включите разогреваться духовку до 135 градусов Цельсия. Подготовьте небольшой, глубокий противень и застелите его двумя листами фольги, крест на крест. Фольгу предварительно сложите в два раза. Учтите, что фольга должна выступать за уровень противня на 10-15 см с каждой стороны, так чтобы у нас получился конверт.
На фольгу выложите ваш кусок мяса и полейте маринадом, который остался в пакете. Заверните конверт из фольги следующим образом: сначала соедините между собой углы, после этого “закройте” конверт по центру. Отправьте в духовку на 2,5 часа.
По прошествии этого времени раскройте конверт, увеличьте температуру до 165 градусов Цельсия и продолжайте готовить, время от времени поливая мясо соками со дна (раз в 20-30 минут).
Готовьте пока корочка не зарумянится, а мясо не станет мягким, разваливающимся на куски даже при небольшом давлении на него. На это уйдет еще около двух — трех часов.
После того, как лопатка будет готова, достаньте её из духовки, опять заверните в фольгу и дайте отдохнуть при комнатной температуре 10-15 минут.
Отлейте скопившийся на дне противня сок. Смешайте его с моджо, который мы оставили в холодильнике и добавьте 3 ст. ложки мелко нарезанной свежей мяты.
Хорошо перемешайте соус и приправьте солью по вкусу. Свинину подавайте на стол предварительно порвав на куски, разложив по порционным тарелкам, полив соусом и украсив дольками лайма.
- 1 свиная лопатка весом 2 кг.
- 3 ст. л. оливкового масла
- 3 ст. л. порубленного чеснока
- Разогрейте духовку до 220°С.
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль и чёрный перец. Смажьте смесью всю свиную лопатку.
- Положите мясо на решётку, установленную в жаровне. Запекайте в течение 20 минут, а затем убавьте температуру духовки до 160°С и продолжайте запекать, пока термометр для мяса, вставленный в лопатку, не покажет 85°С, около 4 часов.
- Достаньте свинину из духовки и дайте постоять, пока она не остынет, около 30 минут.
- без костей или кости в свиной окурке или свиной лопатке (в идеале 4-8 фунтов)
- 1 и 1/2 ч. Л.черный перец
- 1 и 1/2 ч. Л. чесночный порошок
- 1 ч. соль
- Куриный бульон с низким или нулевым содержанием натрия
- Выньте жаркое из свинины из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре от 30 минут до часа. Разогрейте духовку до 300 ° F.
- Если ваше жаркое из свинины покрыто толстым слоем жира снаружи, срежьте примерно половину его, чтобы получился более тонкий слой. Вы можете выбросить это. Или, лучше всего, превратить это в закуску, пока ваша свинина жарится.Выложите жир, который вы удалили из жаркого, одним слоем на его собственном противне. Используйте сковороду с краями, потому что из нее будет выходить много горячей жирной жидкости. Слегка посолить. Обжарьте слой жира в духовке при 300F, пока он не станет коричневым и очень хрустящим. Проверяйте это часто. Промокните кухонное полотенце. Разломайте его на кусочки и предложите в качестве закуски любому, кто соблазнится на вашу кухню запахом жареной свинины.
- Тем временем смешайте перец, чесночный порошок и соль в небольшой миске, а затем обильно посыпьте все жаркое.
- Выложите жаркое на большую жаровню жирной стороной вверх. Вам не нужно использовать решетку для сковороды.
- Добавьте примерно полдюйма куриного бульона с низким содержанием натрия или без него на дно сковороды. Поместите в духовку без крышки.
- Готовьте 40 минут на фунт или пока термометр мгновенного показания не достигнет 180 ° F. Это может показаться высоким для свинины, но ваша цель — действительно нежная, медленно приготовленная свинина, почти как тушеная свинина.
- Если в какой-то момент большая часть бульона испарилась, добавьте еще.Добавьте достаточно, чтобы покрыть все потемнения на той стороне сковороды, откуда предыдущий бульон испарился. Это растворит эти потемнения и придаст вашему подливу аромат.
- Достаньте жаркое из духовки. Переложите его на тарелку, чтобы добраться до жаровни и приготовить подливку. Оставить жаркое на 30-40 минут. Это важно, потому что это единственный раз, когда жаркое будет отдыхать. Во время отдыха накрывать жаркое не нужно. Используйте это время, чтобы приготовить подливу. (Вот как приготовить подливку, используя ароматный бульон со дна жаровни), а также завершить другие гарниры и накрыть на стол.
- Разогрейте духовку до 475F.
- Когда жаркое остынет, духовка разогреется и все остальное для ужина будет почти готово, переложите жаркое на чистый противень или на противень, не накрывая крышкой, и поместите его в горячую духовку на 13-17 минут. Вы хотите, чтобы снаружи был красивый и коричневый цвет.
- Когда оно станет действительно красивым и подрумянится, достаньте жаркое из духовки, сразу нарежьте его * и подавайте. Не позволяйте ему отдыхать сейчас, так как он уже отдыхал.
- Свиная лопатка происходит от верхней части передней лапы свиньи (это несмотря на ее другое прозвище, свиной окурок).Это хорошо мраморный нарез, который выигрывает от медленного и медленного приготовления, когда он становится плавно нежным. Это также называется «жаркое для пикника» или «плечо для пикника». (Мы не рекомендуем заменять здесь другой разрез, так как он, скорее всего, будет слишком скудным.)
- С костями или костями? В этом рецепте используется свиная лопатка без костей, но вы можете использовать ее и на кости. Косточка добавляет аромата! Обратная сторона? Это увеличивает время приготовления, и вам придется немного поработать, чтобы отделить приготовленное мясо от костей.
- Вам нужно связать жаркое из свинины? В этом рецепте нет.Связывание (или связка) помогает ему прожариться более равномерно и лучше сохранять форму при нарезке, но в любом случае этот рецепт очень нежный.
- Охладите остатки , плотно закрытые, 3-5 дней.
- Заморозить остатки до 3 месяцев. Если у вас достаточно соуса, заморозьте мясо прямо в нем, чтобы оно оставалось влажным.
- Для специй руб:
- 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна, слегка нарезанных, или 1 столовая ложка сушеного тимьяна
- 2 столовые ложки свежих листьев розмарина, слегка нарезанных
- 1 столовая ложка жареных семян фенхеля
- 2 чайные ложки черного перца
- 2 чайные ложки кошерной соли
- 4 средних измельченных зубчика чеснока
- Оливковое масло первого холодного отжима (по желанию)
- Для жаркого из свиной лопатки:
- От 4 до 5 фунтов (1.От 8 до 2,2 кг) свиной лопатки, сухожилий и лишнего жира (более 1/4 дюйма) без костей
- 4 яблока средней степени готовности, например Fuji или Jonagold
- 1 средний желтый лук
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец для вкуса
- 1/2 стакана (120 мл) белого сухого вина (банка с водой)
- 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
- Свежемолотый черный перец
Сделай пряность руб:
Поместите семена фенхеля, перец горошком, листья тимьяна и розмарина, чеснок и 2 чайные ложки соли в мельницу для специй или кофемолку и измельчите до состояния пасты.(Как вариант, вы можете растолочь смесь с помощью ступки и пестика.)
Перелейте смесь в миску и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла.
Жаркое в маринаде на ночь в специях руб:
Равномерно разотрите смесь по всей свиной лопатке. Если жаркое завязалось, развяжите его, чтобы натереть смесь изнутри, затем снова завяжите.
Плотно заверните жаркое в полиэтиленовую пленку, чтобы натереть его на коже, и замариновать на ночь (или до двух дней).
Салли ВаргасПодготовьте яблоки и лук:
Очистите яблоки, разрежьте их пополам и удалите сердцевину. Разрежьте каждую половину яблока примерно на 4 дольки. Очистите лук. Разрезать пополам от кончиков до корней. Обрежьте корень и кончик. Нарежьте каждую половинку луковицы примерно на 12 тонких ломтиков.
Положите лук и яблоки в миску, смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла и приправьте небольшим количеством соли и перца.
Салли ВаргасРазогрейте духовку до 232 ° C (450 ° F)
Поместите жаркое на подушку из яблок и лука:
Выложите яблоки и лук на дно жаровни или голландской духовки с крышкой.Выложите маринованную свиную лопатку поверх яблок и лука.
Салли ВаргасОбжарка:
Запекать без крышки 30 минут. Уменьшите огонь до 325 ° F и добавьте вино. Накройте жаровню крышкой и медленно запекайте в течение 2 1/2 — 3 часов, пока свиная лопатка не станет нежной и не будет легко отделяться, если ее потрогать вилкой.
Салли ВаргасПриготовить соус:
Переложите свиную лопатку на сервировочную тарелку и накройте фольгой, чтобы согреться.Положите в блендер яблоки и лук. Добавьте около 1/2 стакана воды, горчицу и пюре.
Проверьте текстуру и добавьте воды, пока не получите желаемую густоту соуса. Протрите через сито для получения подливки с гладкой шелковистой текстурой. Проверить приправу и поправить по вкусу.
Салли Варгас Салли ВаргасОбслуживать:
Нарезать жаркое на кусочки и подавать с яблочной подливкой. Остатки можно хранить в холодильнике до 5 дней или в замороженном виде в течение 3 месяцев.
- 250 мл чистой питьевой воды,
- 1 ст.л. масла подсолнечного,
- 3 стакана муки,
- 1/3 ч.л. соли,
- 1/3 ч.л. сахара,
- 10 г дрожжей
- жареное куриное филе,
- жареные шампиньоны,
- 1 болгарский перец,
- майонез,
- кетчуп
- мультиварка;
- разделочная доска;
- нож;
- терка;
- сито;
- глубокая миска;
- лопатка;
- сковородка;
- венчик.
- В глубокую миску насыпьте четыре столовых ложки сметаны и четыре столовых ложки майонеза. Туда же разбейте два яйца и добавьте щепотку соли.
- Отмерьте девять столовых ложек муки и просейте ее через сито. Добавьте муку в миску к остальным продуктам и замесите тесто, используя венчик.
- Тесто должно получиться однородным, не жидким, но и не слишком густым.
- Далее подготовьте начинку. Пицца – это универсальное блюдо, так как для начинки можно использовать абсолютно разные комбинации продуктов, в зависимости от ваших предпочтений. Бюджетным и рациональным вариантом является использование сезонных продуктов, а также тех, которые всегда есть под рукой в холодильнике. Наиболее часто я готовлю такой вариант. Соломкой нарезаю три соленых огурца и 100 грамм колбасы, ветчины или сосисок. Помидоры нарезаю кружочками. На крупной терке натираю сто грамм сыра. Кольцами нарезаю лук. Если есть свободное время, советую обжарить лук на сковороде до золотистой корочки, добавив к нему специи, которые вам по вкусу. Иногда также использую для начинки овощи, такие, как, например, грибы, перец или кабачок.
- Смажьте дно чаши подсолнечным маслом и пересыпьте тесто в мультиварку. С помощью лопатки или столовой ложки равномерно распределите его по дну.
- Сверху аккуратно насыпьте немного майонеза, кетчупа, соуса или томатной пасты. Советую вам обязательно поэкспериментировать с соусом для пиццы, и найти свой любимый рецепт. Ведь именно этот компонент делает блюдо сочным и пикантным. Я чаще всего готовлю томатный соус из свежих помидор, перемолотых в блендере с оливковым маслом, зажаренным луком, чесноком и специями. Если соус выходит слишком жидкий, томлю его на сковороде до загустения и добавляю чайную ложку сахара. Такой соус идеально сочетается с белыми видами сыра, такими, как моцарелла или сулугуни, а также базиликом.
- Следующим слоем выложите выбранный вами мясной продукт. Потом соленые огурцы, помидоры, лук.
- Сверху присыпьте все сыром.
- Чашу поставьте в мультиварку и включите режим «Выпечка». Время обычно стоит по умолчанию, у меня выставлено пятьдесят минут.
- После приготовления достаньте чашу из мультиварки и дайте пицце остыть, чтобы при перекладывании на блюдо она не развалилась.
- Пицца готова.
- Работа с тестом для пиццы в мультиварке.
- Подготовка начинки.
- Последний этап приготовления пиццы в мультиварке Редмонд и Поларис.
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 677 г.
- Калорий на 100г: 268 ккал
- Калорий на порцию: 454 ккал
- Калорий всего блюда: 1816 ккал
- Белки: 75.2
- Жиры: 293.2
- Углеводы: 104
- Для начинки
- Паста томатная
1ст. л.
- Сыр твердый
100г.
- Зелень
по вкусу
- Для теста
- Масло растительное
для жарки
- 191 кКал
- 30 мин.
- 15 мин.
- 45 мин.
- Мука — 2 Стакана;
- Вода — 1 Стакан;
- Яйцо — 1 шт;
- Дрожжи — 30 г;
- Масло растительное — 2 Ст. ложки;
- Соль — 1 Чайная ложка;
- Сахар — 1 Чайная ложка;
- Томатная паста — 3 Ст. ложки;
- Лук — 1 шт;
- Колбаса — 200 г;
- Перец болгарский — 1 шт;
- Плавленный сырок — 1 шт.
- Мука — 3 столовые ложки;
- Сметана — 60 г;
- Яйца — 1 шт;
- Разрыхлитель — 3 г;
- Помидоры — 100 г;
- Копченая колбаса — 100 г;
- Твердый сыр — 150 г;
- Растительное масло — 10 мл;
- Соль по вкусу.
- Мука — 300 г;
- Дрожжи сухие — 1 чайная ложка;
- Сахар — 0,5 столовой ложки;
- Вода — 4 столовые ложки.
- Сметана — 4 столовые ложки;
- Майонез — 3 столовые ложки;
- Сыр (любой) — 50 г;
- Петрушка по вкусу;
- Чеснок по вкусу.
- Колбаса полукопчёная — 200 г;
- Ветчина — 200 г;
- Помидоры — 2 шт;
- Сыр твердый — 300 г.
- Вода — 10 мл;
- Дрожжи сухие — 20 г;
- Мука — 250 г;
- Оливковое масло — 140 мл;
- Помидоры — 200 г;
- Болгарский перец — 60 г;
- Моцарелла — 200 г;
- Пармезан — 50 г;
- Маслина — 50 г;
- Базилик — 20 г;
- Соль по вкусу.
- Мука — 250 г;
- Колбаски охотничьи — 100 г;
- Грибы — 50 г;
- Сыр Моцарелла — 100 г;
- Помидоры в соб. соку — 3 шт;
- Дрожжи сух. — 15 г;
- Вода — 100 г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Масло оливковое — 2 ст. ложки;
- Итальянские специи по вкусу;
- Соль, перец по вкусу.
- Вода — 1 стакан;
- Масло подсолнечное — 2 ст. ложки;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Дрожжи сухие — 0,5 Чайных ложки;
- Мука — 300 г;
- Ветчина — 100 г;
- Огурец соленый — 2 шт;
- Помидоры — 2 шт;
- Оливки — 10 шт;
- Сыр твердый — 150 г;
- Масло растительное — 1 ст. ложка;
- Паста томатная — 2 ст. ложки.
- 4-5 ст.л. сметаны;
- 4ст.л. майонеза;
- 2 куриных яйца;
- 8ст.л. пшеничной муки без горки;
- Сыр.
- 150г курицы или колбаса;
- маринованные огурцы;
- помидоры;
- маринованные или свежие грибы.
- 2ст.пшеничной муки;
- 100-150г молока;
- 2 куриных яйца;
- 1ч.л. оливкового масла;
- консервированные шампиньоны;
- консервированные ананасы;
- вареная колбаса;
- копченая колбаса;
- сосиски;
- кетчуп, сметана/майонез;
- сыр;
- соль на кончике ножа.
- 1ст.кефира;
- 1ст.муки;
- 1 яйцо;
- соль на кончике ножа;
- сахар на кончике ножа;
- щепотка соды.
- 150г сыра;
- 100г копченой колбасы;
- 50г маринованных грибов;
- Подсолнечное масло;
- кетчуп;
- ½ шт.репчатого лука.
- Смешать молоко, муку и дрожжи, посолить. Замесить тесто, дать немного настояться.
- Тесто раскатать размером с дно чаши мультиварки.
- Дно чаши смазать растительным маслом, можно немного присыпать мукой и выложить раскатанное тесто и смазать его кетчупом.
- Лук мелко порезать и выложить на тесто.
- Грибы предварительно отварить и порезать, выложить на тесто.
- Сыр натереть на терке и посыпать пиццу.
- Помидоры порезать кружками и уложить сверху сыра.
- Установить режим «Выпечка» и готовить с закрытой крышкой 50-70 (в зависимости от мультиварки).
- После звукового сигнала дать пицце постоять с открытой крышкой 10 минут.
- Мука — 200 гр.
- Молоко — 100 мл.
- Соль (по вкусу) — 2 гр.
- Шампиньоны — 150 гр.
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт.
- Помидор (средний) — 1 шт.
- Сыр — 150 гр.
- Кетчуп — 100 гр.
- Дрожжи сухие — 1/2 ч.л.
- Масло растительное — 1 ч.л.
- Ингредиенты для пиццы
- 1/3 стакана соуса для пиццы
- 100 г (3.5 унций) ломтики пепперони
- 1 стакан тертого сыра моцарелла
- Раскатайте тесто для пиццы так, чтобы оно было размером примерно с кастрюлю медленного приготовления.
- Слегка сбрызните мультиварку маслом.
- Добавьте тесто в мультиварку и сформируйте корочку по краям.
- Равномерно намазать основу соусом для пиццы.
- Сверху посыпать тесто пепперони и сыром.
- Посыпать пиццей зеленью.
- Варить на медленном огне 2 часа или пока тесто не будет готово полностью.
- Подавать и наслаждаться.
- Вы можете приготовить тесто для пиццы с нуля, но я рекомендую вам использовать готовое тесто для пиццы, чтобы сэкономить время.
- Не стесняйтесь изменять количество ингредиентов в этом рецепте. Если вы любите пепперони, вы можете увеличить его вдвое.
- Если вы не хотите, чтобы на верхней части пиццы скопилось слишком много масла, можно предварительно приготовить ломтики пепперони и высушить их на бумажном полотенце.
- Я использую пиццу пепперони в качестве примера только одной начинки, которую вы можете приготовить в мультиварке.Вы можете сделать еще много чего, например пиццу на завтрак.
- Для облегчения удаления вы можете использовать подкладку для мультиварки или застелить мультиварку бумагой для выпечки или фольгой. Просто убедитесь, что вы оставили достаточно лишнего, чтобы вы могли схватить его и вытащить.
- Этот рецепт лучше всего подходит для большой овальной мультиварки на 6–8 литров. Раскатайте тесто для пиццы на большом листе пергаментной бумаги. Обязательно раскатайте и растяните тесто в овал на 2 дюйма длиннее и на 2 дюйма шире, чем горшок мультиварки.Посыпать кукурузной мукой и прижать к корочке с обеих сторон. Затем краями бумаги опустите корочку в горшок.
- Положите масло и лук в сотейник. Обжарить 1-2 минуты, затем добавить чеснок и обжарить еще 2 минуты. Добавьте измельченные помидоры, итальянскую приправу, сахар и соль. Тушить 5 минут, затем снять с огня.
Тем временем приготовьте свиную колбасу в отдельной неглубокой сковороде, разбив ее деревянной ложкой.
Намажьте сыр на дно корочки пиццы.Поднимите и растяните края теста, чтобы они выступали за сыр. Посыпать сыр покрошенной колбасой. Затем смажьте колбасу томатным соусом. Поднимите и снова растяните края корочки, чтобы она находилась над краем соуса.
Накройте мультиварку длинным бумажным полотенцем. Затем накройте бумажное полотенце крышкой и плотно прижмите. Это помогает улавливать лишнюю влагу.
Готовьте пиццу в медленном темпе в течение 2–4 часов при высокой температуре или 4–6 часов при низкой температуре.Когда вы будете готовы к подаче, вытащите пиццу из кувшина за края пергаментной бумаги и посыпьте сверху сыром пармезан и петрушкой. Разрезать на 4 части.
- Обрызгайте дно и стороны большой мультиварки антипригарным кулинарным спреем.
- Выдавите тесто для пиццы на дно мультиварки, пока оно не достигнет всех краев и не будет полностью покрыто дном. Полить соусом для пиццы и намазать, оставив около 1 дюйма теста по краям. Сверху выложить сыр, пепперони и специи.
- Накрыть мультиварку крышкой и варить на медленном огне, пока корочка не станет золотистой, а сыр не плавится, 3-4 часа.
- Снимите крышку и дайте остыть 5 минут.
- Лопаткой извлеките пиццу из мультиварки. Украсить петрушкой, нарезать дольками и подавать.
- 1 банка охлажденной корочки пиццы
- 1/3 соуса для пиццы (ваш любимый)
- 12 ломтиков пепперони
- 1 чашка тертого сыра моцарелла
Обрызгать овальную мультиварку кулинарным спреем.
Раскатать тесто для пиццы. Поместите тесто для пиццы в мультиварку; нажмите внизу и примерно на 1 дюйм вверх по бокам.
Равномерно распределите соус для пиццы по тесту для пиццы. Сверху выложить половину пепперони и сыр. Повторите то же самое с оставшимися пепперони и сыром.
Накройте верхнюю часть мультиварки двумя слоями бумажных полотенец и накройте крышкой; готовьте на слабом огне от 1,5 до 2 часов или до тех пор, пока края корки не станут золотисто-коричневыми, а сыр не расплавится.
Вынуть из мультиварки, нарезать и подавать.
- Легко — Сделать это до смешного просто! Вставьте тесто, добавьте начинку и готовьте.
- Запах — Пока готовится пицца, весь ваш дом будет пахнуть восхитительно!
- Развлечения — Если вам сложно заставить малышей поесть, то совместное приготовление пиццы — отличный способ привлечь их к еде. Наш малыш регулярно спрашивает о приготовлении пиццы!
- Гавайская — моя любимая! Сыр, помидор, ветчина и ананас.
- Пепперони — сыр, помидор, пепперони.
- Meat Feast — сыр, помидоры и любое мясо, которое только можно найти на вершине!
- American Hot — сыр, помидоры, пепперони и свежий перец чили.
- Quattro Staggioni — Сыр, помидоры, ветчина, грибы, оливки и базилик.
- 220 г (0.5 фунтов) тесто для пиццы (достаточно для одной 12-дюймовой пиццы)
- 350 мл (1,5 стакана) пассата
- 100 г (1 стакан) тертой или рваной моцареллы
- нарезанного свежего базилика
Смажьте внутреннюю поверхность мультиварки маслом — это предотвратит прилипание пиццы после ее приготовления.
Раскатайте тесто для пиццы примерно до размера вашей мультиварки, поместите его внутрь и приподнимите стенки миски, чтобы образовалась корочка. Сделайте несколько маленьких отверстий в центре теста, иначе оно будет пузыриться во время приготовления.
Сверху намажьте тесто пассатой, затем посыпьте сверху большим количеством тертой моцареллы. Добавьте свои любимые начинки.
Поместите кусок кухонного рулета под крышку (это предотвратит попадание конденсата на пиццу), затем накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение четырех часов или двух часов на высокой. Вы узнаете, что оно готово, когда корочка начнет подрумяниваться, а сыр начнет пузыриться.
Дайте ему немного остыть, затем с помощью лопатки удалите его из мультиварки.Нарежьте и украсьте рубленым базиликом.
- 8 унций теста для пиццы
- Кулинарный спрей
- 1/2 стакана основного томатного соуса
- 4-6 ломтиков сыра Проволоне
- Тертый сыр
- 8 унций теста для пиццы
- Кулинарный спрей
- 1/2 стакана основного томатного соуса
- 4-6 ломтиков сыра Проволоне
- Тертый сыр
Смажьте внутреннюю часть мультиварки кулинарным спреем и увеличьте мощность.Возьмите тесто и растяните его по внутренней стороне кастрюли, а также обработайте его по сторонам. Оставьте тесто в кастрюле НЕКРЫТЫМ на 1 час.
По прошествии часа смажьте тесто для пиццы небольшим количеством соуса, а затем выложите сыр наложенными друг на друга ломтиками, начиная с краев и двигаясь по краям и немного вверх по сторонам корочки. Покройте всю поверхность сыром, а затем снова полейте соусом.Накройте крышкой и продолжайте варить еще час или до тех пор, пока сыр не растает, а корочка не подрумянится.
Используя лопатку или нож по краю, аккуратно отделите сыр от кастрюли и удалите лопаткой. Нарезать кусочками по вашему выбору.
- Говяжий фарш
- Лук
- Зеленый перец
- Пепперони
- Сыр Моцарелла
- Сыр Чеддер
- Лапша Penne (я использовала цельнозерновую, но подойдет любая, даже без глютена)
- Соус для пиццы
- Соус для спагетти
- Ананас
- Ветчина
- Оливки
- Грибы
- Артишоки
- Орегано
- Сыр Пармезан
- 1 1/2 фунта говяжьего фарша
- 1 средний лук (нарезанный кубиками) — необязательно
- 1 зеленый болгарский перец (нарезанный кубиками)
- 8 унций нарезанного пепперони
- 1 стакан тертого сыра моцарелла
- 2 стакана тертого чеддера сыр
- 12 унций макароны Ригатони (приготовленные)
- 1 банка (14 унций) соуса для пиццы
- 1 банка (26 унций) соуса для спагетти
- Коричневое мясо, лук и перец на сковороде.
- Слейте жир и добавьте соус для пиццы и соус для спагетти.
- Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле (сначала распылите антипригарным спреем).
- Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 30 минут, а затем на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 2 или 3 часа, пока сыр не расплавится.
- Свинина 350 г
- Картофель 3-4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль 1,5 ст. л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Вода или бульон 400 мл
- Подготовьте продукты: нарежьте мясо мелкими кубиками, морковь — тонкими полукольцами, картофель — крупными дольками.
- Кладём в горшочки мясо, затем морковь и картошку
- Лук очистить и порезать полукольцами, положить поверх картофеля. Вставить по лавровому листу, выдавить чеснок.
- Посолить, поперчить и залить водой. Жидкость не должна выступать на поверхности.
- Запекать в духовке при 200ºС в течение 1 часа 10 минут.
- Свинина 300 г
- Говядина 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Ломтики белого хлеба 3 шт.
- Молоко 60 мл
- Яйца 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень 1 пучок
- Морковь 1 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Черный молотый перец 2 щепотки
- Вареные яйца 5 шт.
- Хлебный мякиш залить молоком.
- Измельчить мясо и лук при помощи мясорубки.
- Морковку очистить и натереть на средней терке, зелень мелко порезать, чеснок пропустить через пресс.
- Мясной фарш, зелень, чеснок, морковь и хлебный мякиш со всем молоком соединить в подходящей емкости. Добавить 2 яйца, соль и специи.
- Хорошо перемешать фарш.
- Яйца отварить всмятку и очистить.
- Форму застелить фольгой в 2 слоя, смазать маслом. Ровным слоем выкладываем мясной фарш на фольгу.
- По центру выкладываем вареные яйца. Заворачиваем края рулета внахлест друг на друга, помогая себе фольгой. Закрепляем шов и придаем рулету нужную форму.
- Заворачиваем рулет в фольгу и ставим в разогретую до 200ºС духовку на 45-55 минут.
- Говядина 1 кг
- Репчатый лук 2 шт.
- Морковка 0,5 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Томатная паста 75 г
- Чили перец 0,25 ч.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Пшеничная мука 1 ст. л.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Базилик 1 ч.л.
- Орегано 1 ч.л.
- Горчица зернами 1 ч.л.
- Соль 2 щепотки
- Черный молотый перец 1 щепотка
- Розмарин 1 щепотка
- Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Мякоть говядины нарезать поперек волокон порционными кусочками толщиной 0.8-1.2 см. Обвалять в муке с двух сторон.
- Быстро обжарить мясо на большом огне до румяной корочки.
- Чеснок и морковку порезать тонкими пластинками.
- Готовим соус. Помидоры очистить от шкурок, мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле. Добавить томатную пасту и потушить 2-3 минуты. Добавить перец чили в соус и немного посолить. Потушить еще 1-2 минуты и снять с огня.
- Форму смазать маслом. На дно формы выложить чеснок и морковку. На морковку кладем обжаренное мясо. Сверху мясо посыпаем специями и солью. Выкладываем на мясо обжаренный лук. И сверху заливаем все томатным соусом.
- Накрываем мясо фольгой и ставим в разогретую духовку на большой огонь. После того как соус закипит, ставим самый минимальный огонь. Через 40-50 минут снимаем фольгу и даем мясу подрумяниться.
- Куриное филе 500 г
- Ананасы консервированные 600 г
- Грибы шампиньоны 150 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр твердый 100 г
- Сметана или майонез 150 г
- Растительное масло 1 ст. л.
- Зелень петрушки 5 веточек
- Соль 1 щепотка
- Черный молотый перец 1 щепотка
- Приправы по вкусу 2 щепотки
- Филе курицы промыть, затем нарезать на ломтики толщиной 1,5-2 см. Поперчить, посолить, отбить с двух сторон и выложить на противень.
- Грибы нарезать тонкими пластинами, лук нарезать полукольцами или четвертинками.
- Выложить грибы и лук на сковороду и тушить на небольшем огне в растительном масле в течение 10 минут. Затем выложить луково-грибную поджарку на каждый ломтик мяса.
- Сверху на грибной слой выложить нарезанные полукольцами ананасы в виде восьмёрки.
- Зелень мелко порубить и смешать со сметаной. Добавить перец, соль и, при желании, мускатный орех. Выложить этот соус поверх ананаса.
- Сыр натереть на крупной тёрке и покрыть им куриные ломтики.
- Запекать в духовке при температуре 180ºС 40 минут.
- Куриное филе 2 шт.
- Соевый соус 1 ч.л.
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Мед 1 ч.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Семена кунжута 1 ст. л.
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Смешиваем в глубокой посуде соевый соус, сок лимона, мед. Выдавливаем туда зубчик чеснока. Даем смеси настояться несколько минут.
- Подготовленное куриное филе нарезаем на квадратные кусочки и выкладываем в маринад. Перемешиваем, чтобы мясо хорошо пропиталось.
- Накрываем миску пищевой пленкой или просто завязываем в полиэтиленовый пакет. Блюдо ставим в холодильник мариноваться на 20-30 минут.
- Когда мясо замаринуется, достаем его из холодильника и нанизываем кусочки на деревянные шпажки.
- Обжариваем куриный шашлычок на сковороде до образования румяной корочки. Через одинаковые промежутки времени шпажки поворачиваем, чтобы мясо со всех сторон приобрело красивый поджаристый оттенок.
- Затем выкладываем наши шашлычки на противень и отправляем их запекаться, примерно, минут на 20. Духовка должна быть предварительно разогрета до 170 градусов.
- Крупная утиная тушка 0.5 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Пшеничная мука 1 ст. л.
- Томаты крупные 2 шт.
- Шампиньоны свежие 7 шт.
- Масло оливковое 2 ч.л.
- Острый перец 1 шт.
- Зелень петрушки, укропа 1 пучек
- Соль 2 щепотки
- Перец 1 щепотка
- Масло растительное для жарки 3 ст. л.
- Сначала необходимо разрубить утку на небольшие куски.
- Залить подготовленные куски прохладной водой и даем ей вскипеть, солим и варим мясо до готовности.
- Готовим соус. Нашинковать лук соломкой, прожарить его до прозрачного состояния. Затем добавить пшеничную муку и слегка обжарить ее. Помидоры натереть на терке для получения пюре. Кожицу убрать. Получившееся томатное пюре добавить к луку. Разбавить бульоном из-под утки.
- Готовые куски птицы переложить в сковородку с получившимся соусом.
- Грибы нарезать соломкой и всыпать в сковородку к утке. Всё перемешать и тушить до готовности грибов.
- Готовое блюдо украсить свежей зеленью.
- Куриное филе 500 г
- Картофель 300 г
- Средний помидор 2 шт.
- Репчатый лук 100 г
- Чеснок 3 зубчика
- Твердый сыр 100 г
- Молоко 1 ст.
- Сметана 3 ст. л.
- Яйца 2 шт.
- Соль 2 щепотки
- Перец 1 щепотка
- Зелень для украшения 0.5 пучков
- Куриную грудку нарезать на кусочки среднего размера и замочить мясо в молоке на час-полтора.
- Лук нарезать тонкими полукольцами, помидоры нарезать кружочками, очищенный картофель нарезать пластинками толщиной примерно 0,5 см.
- Чеснок мелко нарубить, зелень мелко нарезать.
- Яйца со сметаной смешать до однородной массы. Сыр натереть.
- Дно и края формы смазываем небольшим количеством растительного или сливочного масла, далее выкладываем кружки картофеля. Солим и добавляем молотый перец.
- Поверх картофеля укладываем полукольца лука, следующим слоем – кусочки курицы, также присыпать солью и перцем.
- Затем выложить кружки помидоров, присыпать чесноком и полить яично-сметанной заправкой.
- Присыпать сверху тертым сыром и поставить запекаться на 20-25 минут при температуре 180-190ºС.
- Свиная корейка 500 г
- Яйца 2 шт.
- Пшеничная мука 50 г
- Помидоры 2 шт.
- Твердый сыр 100 г
- Зелень 10 г
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль 3 щепотки
- Черный молотый перец 3 щепотки
- Мясо порезать кусками толщиной 1,5 – 2 см.
- Мясо переложить в пакет или завернуть в пищевую пленку и отбить тупой стороной молотка.
- Обвалять мясо в муке, окунуть мясо во взбитые яйца.
- На разогретом растительном масле обжарить отбивные буквально не больше минуты с каждой стороны на среднем огне.
- Переложить слегка обжаренные отбивные на противень. Под каждый кусок мяса можно положить несколько ломтиков тонко нарезанного репчатого лука.
- На мясо кладем мелко порезанную зелень, слегка солим и перчим мясо. Накрываем тонкими ломтиками помидоров
- Сверху кладем тертый твердый сыр. Подготовленные отбивные кладем в разогретую заранее духовку.
- Запекаем мясо в разогретой духовке при 180-200ºС в течение 8-10 минут. Не нужно запекать мясо более 15 минут, иначе Вы пересушите его. Лучше всего мясо запекать не более 10 минут.
- Свиная корейка 500 г
- Твердый сыр 150 г
- Плавленый сырок 1 шт.
- Зелень 10 г
- Грибы 200 г
- Растительное масло 2 ст. л.
- Репчатый лук 1 шт.
- Сметана 1 ст. л.
- Чеснок 3 зубчика
- Соль 5 щепоток
- Черный молотый перец 3 щепотки
- Свиную корейку разрезать поперек на куски толщиной 1-1,5 см. Отбить мясо тупой стороной молотка, без зубчиков. При отбивании мясо удобно заворачивать в пищевую пленку или в небольшой кулек.
- Отбитое мясо приправить солью, перцем и небольшим количеством растительного масла, все хорошо перемешать.
- Чеснок очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Чеснок мелко покрошить или пропустить через пресс. Зелень мелко покрошить. Луковицу нарезать тонкими ломтиками или полукольцами. Твердый сыр натереть на крупной терке.
- Оставшийся репчатый лук порезать небольшими кубиками.
- На разогретом растительном масле обжарить лук до легкой прозрачности. Затем добавить отваренные грибы (если Вы используете шампиньоны или вешенки, то их отваривать не нужно).
- Плавленый сыр соединить со сметаной, чесноком, черным молотым перцем, и небольшим количеством твердого сыра и зелени. Все хорошо перемешать. Добавить обжаренные грибы с луком, снова перемешать.
- Дно формы смазать растительным маслом. В форму кладем свежий лук. Сверху на лук кладем мясо.
- Сверху присыпать зеленью, равномерно распределить грибную смесь и покрыть тертым сыром.
- Мясо по-французски ставим в разогретую до 200-220ºС духовку. Запекаем мясо при 190-210ºС в течение 20-35 минут.
- Филе пангасиуса 700 г
- Молоко 220 мл
- Репчатый лук 2 шт.
- Твердый сыр 150 г
- Пшеничная мука 4 ст. л.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Сливочное масло 30 г
- Мускатный орех 1 щепотка
- Корица 1 щепотка
- Соль 3 щепотки
- Рыбное филе разрезать на порционные кусочки. Рыбу слегка посолить и, при желании, поперчить.
- Обвалять рыбу со всех сторон в муке.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем рыбу с двух сторон до румяной корочки.
- Половину лука нарезать колечками, а другую половину мелкими кубиками.
- В масло, на котором обжаривалась рыба, добавляем сливочное масло. И обжариваем в нём порезанный кубиками лук до золотистого цвета. Добавить 2-3 столовые ложки муки, перемешать.
- В луковую массу добавить молоко в несколько приёмов, постоянно помешивая соус. В самом конце добавить в соус специи.
- На дно подготовленной формы выложить колечки лука, затем рыбу, сверху равномерно распределить соус и присыпать, тертым сыром.
- Рыбу отправляем в разогретую до 190ºС-200ºС духовку на 25-35 минут. Запекать рыбку, пока сыр не приобретет румяную корочку.
- 4 небольших куриных грудки филе
- Ломтики свежей моцареллы сколько потребуется
- 2 небольших помидора
- Листики петрушки или базилика сколько потребуется
- 2 зубчика чеснока порезать
- Соль
- Черный молотый перец
- 2-3 ст.л. оливкового масла
- 1 кочан цветной капусты разобрать на соцветия (или другие овощи, по вкусу)
Разогреть духовку до 200 C (400 F).
Помидор разрезать пополам, каждую половинку порезать на не тонкие ломтики.
Каждую грудку уложить между палочек для еды. Сделать несколько надрезов, не прорезая до конца. Посолить грудки и посыпать перцем.
В каждый надрез уложить по ломтику помидора, сыра, чеснок и листик петрушки или базилика.
На смазанный маслом противень уложить грудки и цветную капусту.
Капусту сбрызнуть оливковым маслом, посолить, посыпать перцем. Если остался чеснок, добавить его к капусте.
Запекать примерно 20-25 минут. Старайтесь не передержать, иначе грудки станут немного суховаты.
- 2 селедки
- 400 г креветок
- Листья фиолетового салата и немного обычного зеленого
- 8 яиц
- Черная икра, если есть, можно и без нее
- два банана разрезать на небольшие кусочки, отрезать носики и согнув немного один влево, а другой вправо создать вид ствола пальмы.
- Вместо песка очистить пару мандарин и выложить под деревьями дольки.
- Почистить и нарезать киви, выложить сверху, они нам заменят зеленую крону пальм. Какая красотища получилась, детвора будет в восторге.
- Пучок зеленого лучка
- С десяток свежих помидор сливка
- 60 г творога
- 2 зубка чеснока
- 2 свежих огурчика
- Ложка консервированного горошка
- На помидорах сверху сделать два неглубоких надреза – крест-накрест.
- Творог смешать с толченым чесноком, добавить соли и чайной ложечкой выложить в разрез на помидорах.
- Огурцы нарезать тонкими продолговатыми кусочками и выложить на нижней части блюда, до половины.
- Пучок зеленого лука выложить белой частью вниз, связать его одной стрелкой, зелень расправить по всему овальному блюду сверху.
- Выложить помидорки, как бы создавая вид тюльпанов. Рассыпать небрежно ложку горошка.
- Нам понадобится небольшой помидор, несколько веточек петрушки и парочку маслин черных. Сделаем «божью коровку», этот салат получается очень милым и его с легкостью можно подавать на детский праздник. Малышня будет в восторге.
- Небольшой помидор разрезать на две части, отрезать верхнюю часть, на нижней сделать небольшой разрез. Глядя на фото, вы поймете, как правильно это сделать.
- По углам положить в разных направлениях веточки петрушки, на спинке помидора сделать по несколько проколов и воткнуть маленькие кусочки нарезанных маслин.
- Одну четвертую часть маслины использовать как головку букашки, и нарезать маленькие полосочки, которые заменять ножки. Вот и все.
- Нарезать красный и желтый болгарские перцы, тонкими колечками, выложить вокруг салатной горки, чередуя цвет и накладывая слегка один на другой.
- Где заканчивается салат, выложить кольцом нарезанные маслины, верхним кольцом выложить нарезанные дольки огурчика.
- Как проведешь Благовещение, так и весь год.
- Покров (14 октября) — не лето, Благовещение — не зима.
- Благовещение — птиц на волю отпущение.
- Если ночь на Благовещение теплая — весна ранняя.
- На 2 кг рыбки нужно треть стакана уксуса, 2 крупные луковицы, один большой лимон, 5 штук лаврового листа, перец черный (горошек), соль, растительное масло и 2/3 стакана воды.
- 1 ветчина спирально нарезанная
- 1 пакет булочки из пекарни
- 2 бутылки фруктового сока на завтрак
- 2 вида свежих трав для рецептов и салфетки
- 1 булочка или шпагат
- 1 упаковка белые бумажные салфетки
- 1 пакет пластиковые стаканчики
- 1 упаковка бумажных тарелок для завтрака
- 1 дюжина яиц
- 1 блюдо с фруктами или клементины
- 2 различных угощения для выпечки
- 1 контейнер Гранатовые ядра для ветчины, по желанию
- 1 баночка манго чатни для печенья на завтрак
- 1 банка маскарпоне для печенья на завтрак
- 1 банка зернистой горчицы для печенья на завтрак
- Ингредиенты для гарниров
- Ингредиенты для завтрака рецепты
- 2 пучка цветов
- куриные крылышки – 8 шт.;
- яйца – 1 шт.;
- лимон – 2/3 шт.;
- кукурузный (картофельный) крахмал – 5 ст. л.;
- паприка – 1 ч. л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль – 1/3 ч. л.;
- подсолнечное масло — 300-400 мл.
- 10 куриных крылышек;
- 1 яичный белок;
- 1 лимон;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. ложки крахмала;
- 1 ст. ложка сахара;
- 300 мл растительного масла.
- 5 куриных крылышек;
- 700 мл подсолнечного масла;
- соль и специи по вкусу.
- 1 кг куриных крылышек;
- 1 ст. ложка приправы для курицы;
- 6 ст. ложек муки;
- 1 яйцо;
- 200 мл воды;
- 3 ст. ложки крахмала;
- 0,5 ч. ложки черного молотого перца;
- 1 ч. ложка сухих трав;
- 2 ч. ложки паприки.
- 1 кг куриных крылышек;
- 1 ч. ложка соли;
- 2 ст. ложки тростникового сахара;
- 3 ст. ложки томатной пасты;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ст. ложка соуса чили.
- 2 кг крылышек;
- 1 стакан сахара;
- 2 ст. ложки яблочного уксуса;
- 2 стакана кетчупа;
- 2 ст. ложки вустерширского соуса.
- Сами крылышки
- Японская панировочная мука темпура и японские панировочные хлопья темпура
- Соль
- Перец
- Растительное масло
- Во-первых, вы знаете, что у вас свежие продукты. (Чего не можете знать какой свежести продукты были в кафе).
- Во-вторых, вы жарили их на свежем масле. Ну про то, сколько раз жарят на одном масле в ресторанчиках быстрого питания, мы даже подсчитать не будем пытаться…
- Куриные крылья – 1,5 кг.
- Мука – 200 гр.
- Крахмал – 100 гр. *Картофельный или кукурузный
- Вода – 500 мл. *До консистеции кефира
- Обязательные приправы -соль, перец черный, перец красный, паприка – по вкусу *Наши пропорции – все по 1 ч.л. с горкой, красный острый перец – 3 ч.л с горкой (и получилось не очень остро, малоостро даже, так что смело добавляйте больше перца ?
- Не обязательные, но желательные приправы – прованские травы, приправа для курицы, сухая зелень *Добавляете свои любимые
- Мука – 200 гр.
- Паприка сухая – 1-2 ч.л.
- 2 ст. растительного масла
- Глубокая, но не широкая кастрюля. *Если кастрюлька широкая, то масла нужно будет побольше, чтобы крылья полностью плавали во фритюре. Если есть фритюрница, то вам еще больше повезло
- Куриные крылья разрезаем по суставу. Последнюю, самую маленькую запчасть выкидываем или отдаем домашним животным
- Берем все наши приправы
- Смешиваем с мукой и крахмалом и водой
- Подготовленные крылья опускаем в кляр
- Каждое крылышко, искупанное в кляре, обваливаем в панировке (мука + паприка)
- Для удобства все крылья обвалять и выложить на противень
- Жарим в хорошо разогретом растительном масле по 5-7 минут порционно по 5-6 шт. *Из-за того, что в кляре нет яйца, они не горят моментально, а жарятся равномерно. Жарить на большом огне. У меня 9 – максимум. Жарила на 8-ке. Адаптируйте к своей плите.
- Выкладываем готовые порции на противень, застеленный салфетками
- Твердый сыр – 50 гр.
- Сыр фета – 50 гр.
- Чеснок – 2 зубчика
- Минеральная вода – 30 мл.
- Пшеничная мука – 1 ст. л.
- Специи, перец
- Соль по вкусу
- Пиво – 200 мл.
- Вода – 200 мл.
- Куриное яйцо
- Мука – 200 гр.
- Приправы, соль
- Крахмал – 3 ст. л.
- Мука – 6 ст. л.
- Яйцо
- Вода – 200 мл.
- Красный молотый перец – 4 ч. л.
- Приправа для курицы – 1 ст. л.
- Смесь пряных трав
- Сладкая паприка – 2 ч. л.
- Куркума – 1 ч. л.
- Крылышки – 12 шт.
- Куриное яйцо
- Лимон
- Чеснок – 2 зуб.
- Крахмал – 2 ст. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Перец по вкусу
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Постное масло
- Шесть куриных яиц.
- Мед – 1 ст. л.
- Соевый соус – 200 мл.
- Тертый корень имбиря – 1 ст. л.
- Томатная паста – 3 ст. л.
- Зубчик чеснока
- Сахарный песок – 30 гр.
- Дижонская горчица – 1 ст. л.
- Хлебные сухари
- Постное масло
- Специи, соль
- Крылышки – 1 кг.
- Молоко – 100 мл.
- Мука – 4 ст. л.
- Два яйца
- Приправа карри по вкусу
- Соль, перец
- Крахмал – 2 ст. л.
- Куриное яйцо
- Соль, специи
- Растительное масло
- Крылышки – 6 шт.
- Два зубчика чеснока
- Кетчуп – 2 ст. л.
- Масло – 2 ст. л.
- Уксус – 1 ст. л.
- Сахар – чайная ложка
- Крылышки – 1 кг.
- Чеснок – 2 зуб.
- Соевый соус – 4 ст. л.
- Корень имбиря – маленький кусочек
- Яйца – 2 шт.
- Кукурузный крахмал – 4 ст. л.
- Соль
- Молоко – ¼ стакана
- Мука – 2 ст. л.
- Перец черный молотый
- Сливочное масло – 4 ст. л.
- Панировочные сухари – 200 гр.
- Килограмм крылышек
- Яйцо
- Соль
- Пармезан – 100 гр.
- Сливочное масло – 120 гр.
- Панировочные сухари – 100 гр.
- Зелень петрушки
- Приправы, соль
- Два зубчика чеснока
- Крылышки – 10 шт.
- десяток крыльев;
- чеснок;
- 60 г крахмала;
- 30 г сахара;
- перец и соль по своему вкусу;
- 1 яичный белок;
- лимон;
- 0,3 л рафинированного растительного масла.
- с ткемали;
- со свежими огородными овощами;
- с зеленью.
- 2 чесночных зубка;
- яичный белок;
- 30 г сахара;
- 60 г картофельного крахмала;
- лимон;
- 0,3 л подсолнечного масла.
- яйцо;
- 180 г муки;
- 30 г куриной приправы;
- 0,2 л кипяченой воды;
- 90 г крахмала;
- половину чайной ложки молотого перца;
- 15 г сухих трав;
- 30 г паприки.
- растапливают сливочное масло;
- кладут сахар;
- после закипания смеси доливают туда 90 мл томатного соуса;
- перчат, кладут дробленый чеснок;
- смешивают все;
- кипятят;
- закладывают чили;
- вновь доводят до кипения;
- убирают с плиты.
- десяток крыльев;
- чеснок;
- 60 г крахмала;
- 30 г сахара;
- перец и соль по своему вкусу;
- 1 яичный белок;
- лимон;
- 0,3 л рафинированного растительного масла.
- с ткемали;
- со свежими огородными овощами;
- с зеленью.
- 2 чесночных зубка;
- яичный белок;
- 30 г сахара;
- 60 г картофельного крахмала;
- лимон;
- 0,3 л подсолнечного масла.
- яйцо;
- 180 г муки;
- 30 г куриной приправы;
- 0,2 л кипяченой воды;
- 90 г крахмала;
- половину чайной ложки молотого перца;
- 15 г сухих трав;
- 30 г паприки.
- растапливают сливочное масло;
- кладут сахар;
- после закипания смеси доливают туда 90 мл томатного соуса;
- перчат, кладут дробленый чеснок;
- смешивают все;
- кипятят;
- закладывают чили;
- вновь доводят до кипения;
- убирают с плиты.
- куриные крылышки – 10 шт.
- яичный белок – 1 шт.
- лимон – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- крахмал – 2 ст. л.
- сахар – 1 ст. л.
- соль, перец – по вкусу
- рафинированное подсолнечное масло – 300 мл.
- Если время позволяет, обваляйте крылышки в панировочных сухарях — корочка будет ещё более хрустящая, а мясо — сочное и нежное. Правильно сделать это так: кусочек сначала обваливаем в крахмале, после — в чуть взбитом яйце с солью, а потом уже в сухарях.
- Удобно обжаривать крылышки в мультиварке — многие эти девайсы снабжены дополнительно специальными металлическими корзинками.
- десяток крыльев;
- чеснок;
- 60 г крахмала;
- 30 г сахара;
- перец и соль по своему вкусу;
- 1 яичный белок;
- лимон;
- 0,3 л рафинированного растительного масла.
- с ткемали;
- со свежими огородными овощами;
- с зеленью.
- 2 чесночных зубка;
- яичный белок;
- 30 г сахара;
- 60 г картофельного крахмала;
- лимон;
- 0,3 л подсолнечного масла.
- яйцо;
- 180 г муки;
- 30 г куриной приправы;
- 0,2 л кипяченой воды;
- 90 г крахмала;
- половину чайной ложки молотого перца;
- 15 г сухих трав;
- 30 г паприки.
- растапливают сливочное масло;
- кладут сахар;
- после закипания смеси доливают туда 90 мл томатного соуса;
- перчат, кладут дробленый чеснок;
- смешивают все;
- кипятят;
- закладывают чили;
- вновь доводят до кипения;
- убирают с плиты.
- десяток крыльев;
- чеснок;
- 60 г крахмала;
- 30 г сахара;
- перец и соль по своему вкусу;
- 1 яичный белок;
- лимон;
- 0,3 л рафинированного растительного масла.
- с ткемали;
- со свежими огородными овощами;
- с зеленью.
- 2 чесночных зубка;
- яичный белок;
- 30 г сахара;
- 60 г картофельного крахмала;
- лимон;
- 0,3 л подсолнечного масла.
- яйцо;
- 180 г муки;
- 30 г куриной приправы;
- 0,2 л кипяченой воды;
- 90 г крахмала;
- половину чайной ложки молотого перца;
- 15 г сухих трав;
- 30 г паприки.
- растапливают сливочное масло;
- кладут сахар;
- после закипания смеси доливают туда 90 мл томатного соуса;
- перчат, кладут дробленый чеснок;
- смешивают все;
- кипятят;
- закладывают чили;
- вновь доводят до кипения;
- убирают с плиты.
- Медовый. В равных количествах необходимо смешать мед, сок апельсина, паприку, соль, специи. Этим маринадом натирают крылышки. Легкий, идеальный маринад для тех, кто любит кисло-сладкий привкус и не терпит большого количества пряностей.
- Винный. Необходимо стакан вина смешать с острым перцем, а также с 50 мл растительного масла. Добавить немного имбиря и розмарина.
- Апельсиновый. Такого рода маринад больше подойдет для любителей китайской кухни, которые обожают крылышки в карамельном соусе. Потому как приготовленное блюдо получается достаточно похожим по вкусовым качествам. Необходимо два апельсина очистить от кожуры, измельчить в блендере. В полученную кашу добавляют соль, специи, а также лук. Выдерживают в таком маринаде крылышки не меньше 2 часов.
- Пикантный. Это классический вариант, который используют большинство жителей России. Необходимо влить в 2 кг крылышек 200 мл майонеза, всыпать рубленый лук, зелень, также соль с перцем и любимыми травами.
- Кефирный. Возьмите 200 мл жирного кефира, смешайте его в пропорциях один к одному с минеральной водой. Введите мелко рубленный лук, соль и специи.
- Жгучий. Этот маринад для любителей острого, а также пряного. Для приготовления необходимо в стакане воды развести 50 мл 9 % столового уксуса. Смесь выливается на крылышки, вводится соль, специи, а также в половина упаковки дижонской горчицы, которая обладает интересным, необычным вкусом, и совсем не горькая.
- 1 столовая ложка муки
- 1/2 ложечки паприки
- 1/2 ложечки острого перца
- Чайная ложка соли
- 10 куриных крылышек
- Полстакана кетчупа
- Перец чили
- Чеснок
- Черный перец
- Зелень
- Смешайте в миске муку с паприкой и черным перцем, а также с солью. Обваляйте в этой сухой панировке крылышки, обжарьте на растительном масле.
- Необходимо чтобы масла было очень много, крылышки в нем плавали. После приготовления и образования румяной корочки, извлеките продукты из посудины, выложите на бумажные полотенца, для того чтобы впиталось лишнее масло.
- Пока жарятся крылышки можете заниматься приготовлением соуса. Смешайте кетчуп с измельченным чесноком, зеленью, а также кайенским перцем. Можете его не добавлять, если не любите острое.
- После того как крылышки полежат на бумажных полотенцах, залейте их подготовленным соусом. Идеально подходят для разнообразных вечеринок и молодежных тусовок.
- 2 стакана пшеничной муки
- Полстакана молока
- 1 ложка молотого кайенского перца
- 1 ложка паприки
- 1 ложка соли
- 1 яйцо
- Растительное масло
- 10 крылышек
- В одной миске смешать яйцо с молоком, солью, кайенским перцем и паприкой. Всыпьте туда примерно полстакана муки и взбейте смесь миксером.
- Должна получиться масса по густоте похожая на кефир или жидкую сметану.
- Теперь обмакиваете в этой смеси куриные крылышки. Их предварительно необходимо разделить на 2 части, и срезать острый кончик, его можно выбрасывать или использовать для приготовления бульона.
- Пока крылышки находятся в этой кефирной массе, необходимо приготовить сухую смесь. Для этого полтора стакана муки всыпают в пакет, добавляют туда черный, кайенский перец, паприку, а также соль.
- Закрывают пакет, встряхивают его. Необходимо чтобы получился однородный порошок. Теперь подготовленные крылышки в кляре необходимо обвалять в панировке.
- Делается это интересным образом. Их тоже забрасывают в пакет, встряхивают его. Благодаря этому вся пыль оседает на крылышках.
- Масло греют до температуры 180 градусов, и обжаривают подготовленные крылышки. Для того чтобы масла было не очень много, готовые крылышки откидывают на бумажные полотенца.
- 120 мл меда
- 50 мл соевого соуса
- 50 мл растительного масла
- Чайная ложка соли
- Специи
- Травы
- Необходимо вымыть куриные крылышки, разрезать их на две части по суставу, а последнюю фалангу выбросить. Она очень тонкая и обугливается в духовке.
- Сложите крылышки в глубокую кастрюлю или миску. Добавьте туда нектар, соевый соус, растительное масло, специи. Руками все перемешайте.
- Уделяйте много внимания тому, чтобы мед равномерно распределился по крылышкам, иначе они будут не очень румянами, и недостаточно промаринованными.
- Теперь блюдо с крылышками накройте пищевой пленкой, оставьте на один-два часа. Если вам необходимо куда-то уйти, оставьте крылышки в холодильнике.
- Разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Противень не нужно ничем смазывать. Выложите подготовленные крылышки, запекайте примерно 40 минут.
- 1 кг куриных крылышек
- 3 яйца
- 1/2 стакана муки
- Панировочные сухари
- Растительное масло
- Паприка
- Чеснок
- Соль
- Любимые специи
- Всыпьте в крылышки соль, специи и перемешайте, оставьте примерно на один час.
- Теперь возьмите три миски: в одну всыпьте муку, во вторую вбейте яйца и превратите их в однородную массу при помощи вилки или миксера
- В третью посудину насыпьте сухари. Теперь крылышки по очереди обваливайте в муке, макайте в яйца и обваливайте в сухарях
- Обжаривайте на раскаленном растительном масле
- 1 кг крыльев
- 5 столовых ложек соевого соуса
- 20 мл меда
- 20 мл горчицы
- 50 мл кетчупа
- Соль
- Специи
- Разделите крылышки на 2 части, третью часть фаланги можно выбросить. Она очень тонкая, горит в духовке
- Пересыпьте крылышки в пакет, добавьте туда жидкие ингредиенты
- После этого всыпьте специи, завяжите пакет и на протяжении 5 минут встряхивайте его
- Необходимо, чтобы весь маринад равномерно покрыл курицу
- Минимальное время для маринования — 1 час, лучше всего если будут мариноваться примерно 8 часов
- Далее, необходимо выложить крылышки на противень, добавлять масла нет необходимости
- Выпекать при температуре 160 градусов, примерно 50 минут. Идеально, если у вас духовка с конвекцией
- 1 кг основного продукта
- 50 мл пчелиного нектара
- 50 мл соевого соуса
- 25 мл растительного масла
- Половина головки чеснока
- 20 г томатной пасты или соуса
- Немного специй для птицы
- Вам необходимо разморозить крылышки, разделить их на две части, фалангу выбросить, потому что она очень сухая
- Далее, вымытые крылышки выложите на сухие бумажные полотенца и подсушите их
- Необходимо приготовить заправку. Для этого смешайте все ингредиенты для соуса
- Теперь необходимо крылья обмазать в этой заправке и оставить на 3-5 часов
- Нагрейте духовку до 200 градусов и выложите крылышки на несмазанный противень, выпекайте 30-40 минут
- 600 граммов основного продукта
- Крупная луковица
- 220 мл сметаны
- Масло для жарки
- Соль
- Специи
- Зелень
- Вымойте крылышки и срежьте сустав, то есть фалангу
- Разделите на две части, выложите на бумажное полотенце, обсушите
- После этого засыпьте солью и перцем, тщательно обмазывая кусочки мяса
- На сковороде с толстым дном разогрейте масло и выложите кусочки
- Держите на сильном огне до получения румяной корочки
- В отдельной посудине обжарьте на растительном масле лук и введите полстакана холодной воды
- Добавьте сметану, немного протушите соус и выложите крылышки
- Закройте крышкой и тушите под нею 30 минут, посыпьте зеленью
- 1 кг крылышек
- 70 мл соевого соуса
- Небольшой кусочек свежего имбиря
- 30 мл жидкого меда
- 55 мл масла
- 4 зубка чеснока
- Перец
- Вымойте кусочки курицы, высушите на бумажным полотенце. Суставы срезать не нужно.
- Теперь в отдельной посудине смешайте все ингредиенты для заправки, тщательно смажьте каждый кусочек и выложите в холодильник на 4 часа.
- Лучше всего мариновать всю ночь. Далее, вам необходимо сложить кусочки треугольниками и на раскаленном растительном масле обжарить с 2 сторон.
- Залейте остатками маринада и поставьте в духовку на 15 минут.
- Растительное масло для жарки
- 1 кг крылышек
- По 2 столовых ложки крахмала и пшеничной муки
- 100 г панировочных сухарей
- Яйцо
- 100 мл молока
- Соль
- Специи
- Соевый соус
- В посудине смешайте 50 мл соевого соуса с тремя раздавленными зубками чеснока.
- Обмажьте каждое крылышко и оставьте на пару часов мариноваться.
- Смешайте муку с крахмалом и введите яйцо, а также немного молока.
- Перемешайте, можете немного посолить, теперь каждый кусочек замаринованного крылышка необходимо обмакивать в кляр, а потом обваливать в панировочных сухарях.
- Готовить на раскаленном масле. Необходимо его наливать не тонким слоем в посудину, а как для жарки во фритюре.
- 1 кг основного продукта
- 40 мл пчелиного нектара
- 1 лимон
- 3 зубка чеснока
- Соль
- Специи
- Необходимо вымыть крылышки, срезать фалангу, разделить на 2 части
- Посолите и добавьте перец. В посудину с толстым дном выложите продукт
- Готовьте в духовке на протяжении 20 минут при температуре 210 градусов
- Пока крылышки находятся в печи, вам необходимо приготовить соус
- Для этого выдавите лимонный сок, добавьте мед и чеснок
- После этого вытащите крылышки из духовки
- Залейте смесью, необходимо чтобы каждое крылышко было обмазано заправкой
- Поставьте блюдо назад в духовку, еще на 3 часа
- 60 г майонеза
- 3 зубка чеснока
- 20 г томатного соуса или кетчупа
- 25 мл пчелиного нектара
- Соль
- Специи
- Растительное масло
- Вам необходимо приготовить смесь из меда, чеснока, соли и специй
- В этой заправке обмакните крылышки, в отдельной посуде смешайте кетчуп с майонезом
- По второму кругу запанируйте в этом кляре, оставьте в заправке в холодильнике на несколько часов
- После этого раскалите в посудине с толстым дном масло, опускайте продукт и обжаривайте до золотистой корки
- 1 кг крылышек
- 50 г пшеничной муки
- Соль
- Смесь перцев
- Растительное масло
- Чеснок
- Необходимо разделить крылышки на две части, отрезать третью фалангу и выбросить
- Обсушите их на бумажном полотенце, натрите чесноком, солью
- После этого, в отдельной посуде смешайте пшеничную муку со специями
- Теперь необходимо подготовленные продукты погружать в сухую мучную смесь и обжаривать на растительном масле
- Программа в мультиварке устанавливается «Мультиповар», на самую максимальную мощность и температуру
- Можно готовить в режиме жарка, при этом необходимо каждые 15 минут переворачивать крылышки, чтобы они не подгорели
- 2 кг основного продукта
- 230 мл жирного кефира
- Столовая ложка дижонской горчицы
- 30 мл пчелиного нектара
- 4 зубка чеснока
- Две ложечки соли
- Необходимо вымыть курицу и разрезать крылышки на две части, третью часть отрезать и удалить.
- Далее, необходимо смешать в кастрюле все ингредиенты и перемешать.
- Необходимо чтобы маринад полностью покрывал крылышки. Минимальное время для пропитки 30 минут.
- Лучше всего, если вы их оставите в холодильнике на всю ночь.
- Можете обжаривать мясо, запекать его в духовке или готовить на сетке барбекю.
- Долька чеснока
- Соль
- Перец
- Растительное масло
- 1,4 кг картошки
- 1 луковка
- 1 морковка
- 800 г крылышек
- 250 мл майонеза
- Отправьте к крылышкам толченый чеснок, соль и специи. В этом растворе необходимо обмакнуть со всех сторон продукт
- Оставьте в маринаде на несколько часов. Далее, необходимо взять кусок фольги или пакет для запекания, поместить туда крылышки
- Добавьте нарезанный ломтиками картофель, лук, тертую морковь и майонез
- Влейте 150 мл воды и завяжите пакет
- Готовьте в духовке при температуре 240 градусов
- Если вы готовите в рукаве, через 40 минут приготовления, необходимо разрезать рукав и дать подрумянится еще 10 минут
- Курица и картофель получаются очень сочными, с насыщенным пряным вкусом
- 10 крылышек
- 3 зубка чеснока
- Соль
- Специи
- Растительное масло
- Морковь
- Лук
- Стакан риса
- Возьмите крылышки, разрежьте их на две части, третью фалангу удалите и выбросьте
- Добавьте чеснок, специи, соль, а также перец. Влейте немного соевого соуса
- Теперь необходимо выложить это все в пакет для запекания и добавить туда стакан риса, отваренного до полуготовности
- Добавьте в рукав стакан бульона и поставьте в духовку на 45 минут
- Следите за блюдом, потому как вода может испаряться достаточно быстро
- Возможно придется доливать воду. Перед приготовлением введите немного соли
- Картофельное пюре
- Запеченный картофель
- Молодой картофель с зеленью
- Картофель на гриле с салом
- Отварной рис
- Макароны
- Паста
- Запеченные овощи
- Куриные крылышки промыть и тщательно обсушить (важно, чтобы крылышки были сухими).
- Масло налить во фритюрницу и нагреть его.
- Муку смешать с солью и перцем чили и обвалять крылышки.
- Обжаривать крылышки во фритюрнице около 10 минут, пока корочка не станет золотистой.
- Куриные крылышки — 500 гр.
- Масло растительное — 100 мл.
- Мука — 100 гр.
- Перец чили — 2 гр.
- Соль (по вкусу) — 2 гр.
- 12 куриных крыльев, кончики не срезайте
- 1,5 ст. муки
- 0,5 ст. кукурузного крахмала
- Растительное масло для фритюра
- 2 дольки лайма для украшения
- 2 — 3 ст. л. семян чёрного кунжута, для украшения
- Специальное оборудование: термометр для фритюра
- 2 ст. темного пива
- 2/3 ст. кетчупа
- 0,5 ст. тростникового сахара
- 2 ст. л. сока лайма
- 2 зубчика чеснока, натёртых на тёрке (не раздавленных)
- 5 см. корня имбиря, нарезанного кружками толщиной 0,5 см.
- 1 стручок перца чили, проткнутый кончиком ножа
- Приготовьте соус. В кастрюлю налейте пиво, кетчуп, сок лайма, насыпьте сахар, чеснок и имбирь и поставьте на умеренно сильный огонь. Помешивайте, пока смесь не закипит и сахар с кетчупом не растворятся в пиве. Убавьте огонь, дождитесь, пока соус при слабом кипении начнёт густеть, и отключите плиту.
Положите в кастрюлю перец. Дайте ему полежать в смеси в течение 10 минут, не убирая кастрюлю с ещё нагретой конфорки. Затем достаньте перец и помешайте соус.
- Приготовьте крылья. В большой бумажный пакет насыпьте муку, крахмал, щедрую щепотку соли и немного чёрного перца. Зажмите пакет сверху и аккуратно перемешайте ингредиенты.
Затем положите в муку несколько крыльев и снова перемешайте, чтобы крылья полностью обвалялись в сухой смеси. Переложите их на решётку на 15 минут, мука должна впитаться в кожу. Снова положите крылья в пакет и обваляйте в муке для второго слоя и выложите на решётку. Повторите весь процесс с оставшимися крыльями. Теперь они готовы к жарке.
- В глубокую кастрюлю налейте масло на 10 см. в высоту. Нагрейте его до температуры 175 °С. Жарьте крылья по нескольку штук в течение 12 минут, выжидая после каждой пожаренной партии, чтобы температура масла снова дошла до нужной отметки. Готовые крылья перекладывайте на бумажные полотенца и сразу посыпайте щепоткой соли.
- Далее в большой миске полностью окуните в соус по нескольку крыльев и переложите их на блюдо. Сбрызните всё соком лайма, посыпьте кунжутом и подавайте.
- Куриные крылья – 1,5 кг.
- Мука – 200 гр.
- Крахмал – 100 гр. *Картофельный или кукурузный
- Вода – 500 мл. *До консистеции кефира
- Обязательные приправы -соль, перец черный, перец красный, паприка – по вкусу *Наши пропорции – все по 1 ч.л. с горкой, красный острый перец – 3 ч.л с горкой (и получилось не очень остро, малоостро даже, так что смело добавляйте больше перца 🙂
- Не обязательные, но желательные приправы – прованские травы, приправа для курицы, сухая зелень *Добавляете свои любимые
- Мука – 200 гр.
- Паприка сухая – 1-2 ч.л.
- 2 ст. растительного масла
- Глубокая, но не широкая кастрюля. *Если кастрюлька широкая, то масла нужно будет побольше, чтобы крылья полностью плавали во фритюре. Если есть фритюрница, то вам еще больше повезло 🙂
- Куриные крылья разрезаем по суставу. Последнюю, самую маленькую запчасть выкидываем или отдаем домашним животным
- Берем все наши приправы
- Смешиваем с мукой и крахмалом и водой
- Подготовленные крылья опускаем в кляр
- Каждое крылышко, искупанное в кляре, обваливаем в панировке (мука + паприка)
- Для удобства все крылья обвалять и выложить на противень
- Жарим в хорошо разогретом растительном масле по 5-7 минут порционно по 5-6 шт. *Из-за того, что в кляре нет яйца, они не горят моментально, а жарятся равномерно. Жарить на большом огне. У меня 9 – максимум. Жарила на 8-ке. Адаптируйте к своей плите.
- Выкладываем готовые порции на противень, застеленный салфетками
- Перед термической обработкой крылья следует замариновать, используя многокомпонентные смеси на основе горчицы, майонеза, меда, соевого соуса, томата, других пикантных смесей.
- Великолепно подчеркивает вкус закуски и придает ей особую пикантность добавленный в состав маринада чеснок, молотая перечная смесь, или микс приправ для птицы.
- Чтобы румяная корочка была максимально яркой, а вкус сладковатым, в маринад добавляют немного меда.
- Крылья курицы можно запекать в духовке, жарить в сковороде или на мангале, готовить в мультиварке или микроволновой печи.
- крылышки – 800 г;
- соевый соус – 4 ст. ложки;
- хмели-сунели – 1 ч. ложка;
- соль, перец.
- Крылышки подготавливают, разрезав на части по суставу.
- Добавляют соль, перец, хмели-сунели, соевый соус, перемешивают и дают птице промариноваться.
- Отправляют курятину в прогретую до 180°С духовку на 50 мин.
- крылышки – 1 кг;
- соевый соус, мед, горчица и кетчуп – по 1 ст. ложке;
- яблоко – 1-2 шт.;
- соль, перец, масло.
- Перед тем как приготовить куриные крылышки в мультиварке их ополаскивают, просушивают и разрезают по суставу, удалив крайнюю фалангу.
- В режиме «Жарка» подрумянивают птицу со всех сторон.
- Смешивают мед, соевый соус, томат, горчицу, соль и перец, выливают в чашу.
- Добавляют нарезанное яблоко, перемешивают и готовят блюдо на программе «Плов» или «Тушение» 40 мин.
- крылышки – 600 г;
- томатный соус с аджикой – 2-3 ст. ложки;
- чеснок – 4-6 зубков;
- соль, перец, специи для мяса.
- Крылышки ополаскивают, складывают в емкость для маринования.
- Добавляют соль, перец, томат с аджикой, чеснок и приправы.
- Оставляют птицу минимум на час.
- Выкладывают курятину в пластиковую, керамическую или стеклянную посуду, прикрывают крышкой и готовят на высокой мощности 30 мин.
- крылышки – 1 кг;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 1 ст. ложка;
- соль, базилик, куркума, кориандр, черный и красный перец – по 0,5 ч. ложки;
- чеснок – 3-4 зубка;
- имбирь – 20 г;
- гранатовый соус и вода – по 3 ч. ложки;
- крахмал и яблочный уксус – по 1 ч. ложке;
- масло.
- Куриные крылья разрезают по суставу и маринуют в смеси из сухих приправ и соли.
- Добавляют яйцо, муку, размешивают.
- Обжаривают птицу в масле до готовности.
- В другой сковороде разогревают измельченный чеснок и имбирь.
- Добавляют смесь из гранатового соуса, воды, крахмала и уксуса, припускают 2 мин.
- Закладывают в соус куриные вкусные крылышки, перемешивают, прогревают немного.
- крылышки – 2 кг;
- кетчуп – 2 ст. ложки;
- горчица – 1 ст. ложка;
- соевый соус – 4 ст. ложки;
- базилик, розмарин, орегано, приправа для мяса и перец – по 0,5 ч. ложки;
- чеснок – 1 головка;
- соль.
- Крылья подготавливают, ополаскивают, обсушивают.
- Добавляют кетчуп, горчицу, соевый соус, соль, все сухие приправы и выдавленный чеснок, перемешивают.
- Оставляют птицу мариноваться на ночь в холод или на пару-тройку часов при комнатных условиях.
- Жарят куриные пикантные крылышки на решетке над углями до румянца и готовности с двух сторон.
- крылышки – 1 кг;
- соевый соус – 2/3 ст.;
- вода – 2/3 ст.;
- приправа для курицы – 1 пакет;
- соль, оливковое масло.
- Крылья опускают в смесь из воды и соевого соуса, добавив приправы и соль, дают постоять 1 ч.
- Извлекают птицу из маринада, раскладывают на решетке, смазывают маслом.
- Отправляют куриные крылышки готовится на гриле или в духовке на 40 мин.
- крылышки – 1 кг;
- лук – 150 г;
- вода – 30 мл;
- молоко – 200 мл;
- яйца – 2 шт.;
- мука и сухари для панировки;
- соль, черный и красный молотый перец, масло для фритюра.
- Измельчают лук в блендере с водой до пюре, выливают к крыльям.
- Добавляют соль, перец, маринуют птицу не менее часа.
- Трижды панируют порции птицы в муке, в яйце.
- В завершении обмакивают закуску в сухарях.
- Жарят куриные крылышки в кляре в разогретом фритюре до румянца и готовности.
- Перед тем как мариновать куриные крылышки их нужно не только сполоснуть, но и дополнительно обсушить от капель влаги.
- В любую маринадную смесь, даже если того не требует рецепт, следует добавить немного растительного масла, которое будет способствовать более полному раскрытию аромата пряностей и предотвратит пригорание птицы на огне.
- Если готовить куриные крылышки с медом, добавляя компонент в маринад, не стоит превышать рекомендованную порцию. Только так корочка будет аппетитной и не обуглится раньше времени.
- Чтобы получить максимально мягкое мясо, в маринад добавляют горчицу, а придают блюду восточные ноты соевым соусом, терияки, смесью из чеснока и имбиря, характерными приправами.
- крылышки – 1 кг;
- мед – 2 ст. ложки;
- чеснок – 4 зубка;
- масло – 2 ст. ложки;
- соевый соус – 100 мл;
- черный молотый перец.
- К меду добавляют растительное масло, соевый соус, молотый перец, специи и выдавленный чеснок.
- Крылья подготавливают, разрезают по суставу, заливают маринадом на 30 мин.
- Отправляют птицу в прогретую до 200°С духовку на 40 мин.
- крылышки – 5 шт.;
- лук-порей – 0,5 шт.;
- сахар – 1 ст. ложка;
- чеснок – 5 зубков;
- имбирь – 30 г;
- масло, соевый соус и рисовое вино – по 2 ст. ложки;
- кетчуп – 1 ст. ложка;
- черный китайский уксус – 1-2 ч. ложки;
- бадьян – 3 шт.
- В разогретое масло закладывают крылья, бадьян, порей, чеснок и имбирь.
- Вливают соевый соус, уксус, вино, 100 мл воды и готовят птицу 5 мин.
- Извлекают из сковороды лук, имбирь, чеснок и добавляют сахар, кетчуп.
- Прогревают крылья еще несколько минут и подают к столу.
- крылышки – 1 кг;
- мед – 2 ст. ложки;
- горчица – 1 ст. ложка;
- чеснок – 2 зубка;
- масло – 2 ст. ложки;
- соевый соус – 1,5 ст. ложки;
- апельсин – 1 шт.;
- соль, перец.
- Смешивают мед, горчицу, соевый соус, сок и цедру апельсина.
- Добавляют масло, выдавленный чеснок, соль, перец, заливают маринадом подготовленные крылья, оставляют на несколько часов.
- Жарят птицу над углями на решетке или, нанизав на шампура, до готовности и румянца.
- крылышки – 600 г;
- соус терияки – 100 мл;
- имбирь – 1 ч. ложка;
- масло сливочное – 40 г;
- мед – 1 ст. ложка;
- кунжут – 1 ст. ложка;
- острый перец – 0,5 шт.
- В сковороду закладывают масло, терияки, мед, имбирь, нарезанный острый перец и крылья.
- Немного прогревают составляющие до загустения соуса, выкладывают на противень.
- Подрумянивают крылья в прогретой до 200°С духовке, переворачивая каждые 15 мин.
- По готовности посыпают птицу кунжутом.
- крылышки – 600 г;
- плавленный сыр – 150 г;
- майонез – 1 ст. ложка;
- соевый соус – 3 ст. ложки;
- мед – 1 ч. ложка;
- чеснок – 4 зубка;
- соль, перец, мускатный орех.
- Плавят удобным способом сыр, смешивают его с медом, майонезом, соевым соусом, измельченным чесноком, добавив по вкусу соль, перец, мускатный орех.
- Заливают маринадом подготовленные крылья, оставляют на 2 ч.
- Запекают птицу в духовке при 200 °С 40 мин.
- Сами крылышки
- Японская панировочная мука темпура и японские панировочные хлопья темпура
- Соль
- Перец
- Растительное масло
- Во-первых, вы знаете, что у вас свежие продукты. (Чего не можете знать какой свежести продукты были в кафе).
- Во-вторых, вы жарили их на свежем масле. Ну про то, сколько раз жарят на одном масле в ресторанчиках быстрого питания, мы даже подсчитать не будем пытаться…
- куриные крылышки – 8 шт.;
- яйца – 1 шт.;
- лимон – 2/3 шт.;
- кукурузный (картофельный) крахмал – 5 ст. л.;
- паприка – 1 ч. л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль – 1/3 ч. л.;
- подсолнечное масло — 300-400 мл.
- 4 стакана холодной воды
- 1 столовая ложка соли
- 2 столовые ложки сахара
- Куриные крылышки 1 фунт
- 3/4 стакана универсальной муки
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1 1/2 чайной ложки приправы для птицы
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 1/2 чашки кукурузного масла для жарки
Вымойте курицу прохладной водой, затем поместите ее в большую миску или контейнер.
Смешайте 4 стакана холодной воды, 1 столовую ложку соли и 2 столовые ложки сахара.
Перемешивайте до растворения соли и сахара.
Вылейте рассол (сахар / соль / вода) в миску или емкость с курицей.
Убедитесь, что курица покрыта рассолом.
Накройте миску / контейнер и поместите в холодильник примерно на 4 часа.
Слейте рассол из чаши, но не промывайте курицу.
Приправить курицу приправой для птицы, чесночным порошком, луковым порошком и копченой паприкой.
Смешайте универсальную муку, кукурузный крахмал и 1/2 чайной ложки соли.
Вылейте мучную смесь в большой пакет для заморозки, затем добавьте куриные крылышки.
Встряхните пакет, пока курица не будет хорошо покрыта мукой.
Достаньте курицу из пакета и стряхните излишки муки.
Налейте масло в большую сковороду и дайте ему нагреться на среднем огне примерно 10 минут.
Осторожно добавить курицу и обжарить до золотистой корочки.
Положите курицу на тарелку, выстланную бумажным полотенцем.
Подавайте и наслаждайтесь!
- 1 чашка универсальной муки
- 2 ст. Куркума
- 1 1/2 фунта. Party Wings
- 1/2 стакана приправы Haitian
- Соль и перец по вкусу
- 2 яйца
- 1/4 стакана воды
В средней миске смешайте муку, кукурузный крахмал и куркума.Отложите в сторону.
Вымойте курицу, затем хорошо слейте воду. Промокните его полностью насухо.
Нанесите Haitian Seasoning Base, хорошо покройте, затем маринуйте не менее 30 минут или дольше.
Когда вы будете готовы жарить курицу во фритюре, добавьте масло во фритюрницу или сковороду и дайте ей нагреться до 370 градусов. Тем временем взбейте яйца и воду и начните покрывать курицу яичной смесью по одному или небольшими порциями.
После этого обмажьте курицу мучной смесью со всех сторон.Стряхните излишки.
С помощью щипцов опустите курицу в масло, чтобы избежать брызг и ожогов. Обжаривайте курицу небольшими партиями (по 2-3 за один раз, пока все стороны не станут золотисто-коричневыми.
Не переполняйте сковороду или фритюрницу, постарайтесь поддерживать температуру в пределах 365, но не выше 375 градусов.
Обжарьте курицу до золотисто-коричневого цвета и нежности, при необходимости переворачивая кусочки, чтобы они равномерно подрумянились. При жарении крылышек во фритюре лучше помнить, что они готовятся быстро.Они готовятся быстрее, чем традиционные куриные крылышки стандартного размера. Не стесняйтесь проверить готовность.
Когда они будут полностью приготовлены, переложите куски на решетку или тарелку с бумажным полотенцем. С помощью шумовки или ситечка из проволочной сетки выньте курицу из масла и продолжайте обжаривать остальные куриные крылышки. Подавайте горячим, теплым или комнатной температуры и наслаждайтесь!
- Автор: Кристин Питтман
- Растительное или рапсовое масло, достаточное для заполнения кастрюли на 1,5 дюйма
- 4 куриных крылышка
- Соус (как Баффало)
- В большую кастрюлю налейте 1,5 дюйма растительного или рапсового масла. Прикрепите термометр для конфет так, чтобы он был в масле, но не касался кастрюли. Нагрейте на среднем огне до 350 ° F.
- Тем временем разрежьте крылья на две части каждое.Узнайте, как это сделать здесь.
- Используйте щипцы, чтобы осторожно опустить 8 крыльев в масло. При добавлении крыльев температура масла может упасть. Старайтесь поддерживать температуру масла 350-375 ° F. Если он падает слишком низко, увеличьте огонь. Если температура повышается, уменьшите огонь. Если он продолжает подниматься, снимите кастрюлю с огня и перенесите ее в прохладный элемент на 1 минуту. Монитор.
- Время от времени переворачивайте крылышки, пока они не подрумянятся, а внутренняя температура цыпленка не достигнет 165 ° F по мгновенному термометру, 8–10 минут.Положите на тарелку бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
- Перемешать с соусом. Подавать немедленно.
- доля 15
- Штырь 1.5K
- Вкусно 23
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 1 столовая ложка уксуса
- 2 фунта куриных крылышек (крылышки и друметты)
- 3/4 стакана универсальной муки
- 1/4 стакана соленых крекеров (мелко измельченных)
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца
- 1/4 ч.л. молотого сушеного тимьяна
- 1/8 чайной ложки кайенского перца
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки чесночного порошка
- Масло для жарки (заполните электрическую сковороду глубиной около 2 дюймов)
- Взбейте в миске яйцо, молоко и уксус до однородной массы.Из молока и уксуса получается домашняя пахта. Смешайте кусочки куриных крылышек, накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Нагрейте масло глубиной около 2 дюймов в электрической сковороде или большой кастрюле до 350 градусов F (180 градусов C).
- Смешайте муку и измельченные крекеры с перцем, тимьяном, кайенским перцем, солью и чесночным порошком. в миске
- Удалите часть куриного крылышка из маринада для пахты, дайте лишней пахте стечь с крылышка в течение секунды, затем надавите на крошки крекера, чтобы они покрылись.Переворачивать и покрывать очень хорошо.
- Поместите каждое крылышко на тарелку или поднос, слегка посыпанный мукой, и выбросьте оставшийся маринад.
- Готовьте на предварительно разогретой сковороде, пока панировка не станет золотисто-коричневой снаружи, а куриные крылышки перестанут быть розовыми у костей, а внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, примерно 10–12 минут. Переверните их на полпути.
- Вылейте жидкость на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и приправьте по вкусу солью.
- Подавайте с любимыми соусами для макания и наслаждайтесь!
- доля 15
- Штырь 1,5 тыс.
- Вкусно 23
- Положите куриные крылышки в большую миску. Влейте масло и перемешайте, чтобы хорошо покрыть крылышки.
- В отдельную миску добавьте сухие ингредиенты и взбивайте до однородности.
- По одному поместите смазанные маслом крылышки в сухую смесь и покройте панировкой, затем поместите каждое крылышко в корзину фритюрницы.
- Установите фритюрницу на 400F и готовьте 20 минут, перевернув наполовину.
- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что куриные крылышки достигли внутренней температуры 165F, а панировка стала коричневой и хрустящей перед подачей на стол.
- Дайте замороженным куриным крылышкам разморозиться столько, сколько сможете.Затем тщательно высушите их бумажным полотенцем и действуйте в соответствии с указаниями.
- Если у вас есть время и терпение, положите замороженные крылышки в пакет на молнии. Добавьте несколько бумажных полотенец, чтобы впитать влагу. Поместите пакет в теплую (но НЕ горячую) воду. Таким образом, крылья остаются сухими, но размораживаются немного быстрее.
- Вы также можете разморозить их в микроволновой печи, но у меня были очень неравномерные результаты, когда я сделал это, с некоторыми горячими и холодными точками.
- Размораживание в холодильнике на ночь.
- Используйте фритюрницу и не беспокойтесь об этом 🙂 Как я уже сказал выше, куриные крылышки фритюрницы в любом случае довольно впечатляющие.
- Положите куриные крылышки в один слой в корзину фритюрницы.При необходимости обжарьте их двумя порциями.
- Обязательно переверните крылышки во время приготовления.
- Вы можете разогреть оставшиеся крылышки во фритюрнице. Готовьте их при температуре 360 ° F в течение 4 минут. Увеличьте огонь до 400 ° F и готовьте еще 5 минут.
- Хотите превратить эти хрустящие куриные крылышки в горячие крылышки? Просто достаньте из фритюрницы и полейте своим любимым острым соусом.
Положите куриные крылышки в большую миску.Влейте масло и перемешайте, чтобы хорошо покрыть крылышки.
В отдельную миску добавьте сухие ингредиенты и взбивайте до однородности.
По одному поместите промасленные крылышки в сухую смесь и обмажьте их панировкой, затем поместите каждое крылышко в корзину фритюрницы.
Установите в аэрогриле 400F и готовьте в течение 20 минут, перевернув наполовину.
Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что куриные крылышки достигли внутренней температуры 165F, а панировка стала коричневой и хрустящей перед подачей на стол.
- Положите куриные крылышки в один слой в корзину фритюрницы. При необходимости обжарьте их двумя порциями.
- Обязательно переверните крылышки во время приготовления.
- Вы можете разогреть оставшиеся крылышки во фритюрнице. Готовьте их при температуре 360 ° F в течение 4 минут. Увеличьте огонь до 400 ° F и готовьте еще 5 минут.
- Хотите превратить эти хрустящие куриные крылышки в горячие крылышки? Просто достаньте из фритюрницы и полейте своим любимым острым соусом.
Советы
1. Нарезка свиной грудинки на тонкие ломтики позволяет усилить вкус супа.
2. Если вы используете бекон вместо свиной грудинки, добавьте больше масла, потому что в свиной грудинке масла больше, чем в беконе.Жареное масло делает горячий горшок ароматным. Вкус супа — глубокий мясной вкус с небольшим количеством супа. Если вы предпочитаете более кислый вкус, добавьте больше квашеной капусты. Вам также может понравитьсяШагов
5 минут | Вымойте и нарежьте лук и имбирь. Картофель и сладкий картофель почистить. Затем нарезать дольками. |
5 минут | Удалите корень кориандра и цветки рапса.Вымойте и нарежьте капусту ломтиками. Квашеную капусту нарезать тонкими полосками. Замочите вермишель в воде до мягкости. |
5 минут | Опустите свиное брюхо в холодную воду. Доведите до кипения, затем на небольшом огне доведите до готовности. Используйте палочку для еды / нож / вилку, чтобы проткнуть и проверить, полностью ли готово. Снимите с огня и дайте остыть. |
5 минут | Нарежьте приготовленную свиную грудинку тонкими ломтиками.(чем тоньше, тем лучше) |
5 минут | Добавьте масла и разогрейте вок. Обжарить дольки имбиря и чеснока до появления аромата. |
5 минут | Добавьте ломтики свиной грудинки. Жаркое движения в течение 1 минуты. Добавьте соломинки квашеной капусты и равномерно обжарьте. |
5 минут | Вылейте куриный суп в 6 тарелок, пока он не покроет квашеную капусту и нарезанное мясо. |
5 минут | Довести до кипения. Приправить солью, сахаром, винным соусом из лука-порея и порошком белого перца. |
5 минут | Довести до кипения. Снимите плавающую пену. Перед подачей сбрызнуть нарезанной кориандром. Подавать и бланшировать с другими ингредиентами для горячего горшка. |
Sisley Matt
Я люблю MyChineseRecipe. Это определенно мой сайт рецептов №1, когда я ищу новые блюда для приготовления.
предыдущий
Рецепт квашеной капусты со свиными ребрышкамиследующий
Базовый рецепт горячего горшка кимчиРецепт капустного супа — Momsdish
В наши дни щи стали популярным диетическим блюдом. Легкий, полезный и сытный, мой суп из капусты без чувства вины и невероятно успокаивает.
Несмотря на то, что в наши дни капустный суп считается диетической пищей, многие жители Восточной Европы выросли, зная, что это легкая пища. Думайте об этом как о русской версии американского куриного супа с лапшой.Каждый шеф-повар делает его немного по-своему и добавляет свой индивидуальный подход. Так уж получилось, что суп полезен для вас! В моей книге это беспроигрышный вариант.
Как долго хранится капустный суп?
Капустный суп — идеальное блюдо для приготовления на неделю. Хранится в холодильнике 4-5 дней при хранении в герметичной таре. Кикер? Аромат становится лучше, когда он хранится в холодильнике и маринуется сам по себе. Каждая миска становится еще вкуснее и вкуснее!
Можно ли заморозить капустный суп?
Лучше всего приготовить большую партию этого супа! Замерзает очень хорошо и держится до 3 месяцев.Дайте супу полностью остыть, переложите его в герметичный контейнер, поместите в морозильную камеру и держите под рукой в холодные зимние месяцы.
Советы по приготовлению капустного супа
Горячий совет: Добавьте 4-5 ломтиков нарезанного кубиками бекона или окорока в суп для дополнительного усиления вкуса!
Разные сорта капустных супов
Вегетарианский суп из капусты
Вы можете легко сделать этот суп вегетарианским, отказавшись от мяса и заменив его грибами и заменив говяжий бульон на овощной.
Суп колбасно-капустный
В условиях нехватки времени? Ускорьте процесс, заменив мясо копчеными колбасами.Вы можете приготовить бульон и добавить сосиски вместе с овощами, чтобы суп получился быстрее и так же вкусен. Рекомендую использовать копченую польскую колбасу.
Суп из польской капусты
Традиционный польский суп из капусты — это мясная тройка свиных ребрышек, окорока и ломтиков бекона! Добавьте в смесь фунт свежей квашеной капусты, чтобы поляки гордились ею.
Украинский капустный суп моей бабушки
Моя бабушка любила добавлять жирные куски мяса к своей версии этого супа.Обычно она использовала кусочки и куски оставшегося мяса для приготовления других блюд в течение недели. Также она всегда добавляла в смесь изрядное количество квашеной капусты.
Горячий совет: Украсьте суп из капусты ложкой сметаны и свежей нарезанной петрушкой или укропом!
Другие традиционные русские супы, которые можно попробовать
Рецепт
В наши дни щи стали популярным диетическим блюдом. Легкий, полезный и сытный, этот суп из капусты без чувства вины и невероятно успокаивает.
Пищевая ценность
Рецепт капустного супа
Сумма на порцию
калорий 60 Калорий в составе жира 9
% дневная стоимость *
Жиры 1 г 2%
Насыщенные жиры 1 г 5%
Натрий 72 мг 3%
Калий 430 мг 12%
0
0
922 Углеводы 2 13 г Клетчатка 3 г 12%Сахар 3 г 3%
Белок 3 г 6%
Витамин A 1097IU 22%
Витамин C 28 мг 34%
Кальций 51 мг 5%
Железо 3 мг 17%
* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.
Капустный суп со свининой
Сегодня я решил приготовить рецепт особого супа из капусты со свининой, одного из любимых блюд моей семьи. Это венгерский рецепт, который очень распространен в Трансильвании под названием «lucskos kaposzta», более густой капустный суп.
У нас на кухне базовый суп, суп из белой фасоли и суп с копченой колбасой и картофелем , он всем по душе и поэтому делаю это очень часто.
В оригинальном рецепте помимо свинины есть копченая свинина или свиные ребрышки, но сегодня я сделаю это без копченостей, буду использовать только свиную лопатку.Кто хочет сделать щи для диеты , вместо мяса можно использовать только лук и немного перца, моркови и грибов.
Состав
Итак, нам нужна свежая капуста весом около 1 кг или две меньшие версии, которые мы будем нарезать не очень хорошо. Нам еще нужны две белые луковицы и пол килограмма свиной лопатки или ветчины.
Я также использую пучок укропа и банку нарезанных помидоров, что придаст супу особый вкус.
Подготовка ингредиентов
Мы подготовим ингредиенты в том порядке, в котором они будут готовиться согласно рецепту, поэтому начнем с лука.Очистите две луковицы и мелко нарежьте их.
Вы можете использовать любую свинину с небольшим содержанием жира, например, ветчину, шею или лопатку. Я использовал свиную лопатку, которую нарезал небольшими кубиками, во-первых, потому что она плохо смотрится на тарелке, а во-вторых, потому что я ее быстрее приготовлю.
Все, что нам нужно сделать, это мелко нарезать укроп, нам понадобится как минимум две столовые ложки измельченного укропа, чтобы получить желаемый вкус. В оригинальный рецепт также входит зеленый летний чабер, но так как я его не нашла, я использовала сушеный тимьян.
Ингредиенты готовы, приступим к приготовлению.
Как приготовить капустный суп со свининой?
В большой суповой кастрюле разогреваем четыре столовые ложки подсолнечного масла, в которые кладем нарезанный лук и жарим на среднем огне.
Приправить двумя чайными ложками морской соли и одной чайной ложкой свежемолотого перца, периодически помешивая, и обжаривать, пока лук не станет немного мягче, около двух минут.
После того, как лук пропитается, положите на него нарезанную кубиками свинину и дайте ей немного обжариться со всех сторон, пока кубики мяса не станут белыми.
Затем мы добавляем одну столовую ложку сладкого венгерского порошка перца и одну столовую ложку измельченного крема из паприки, ароматов, характерных для венгерской кухни.
Перемешайте и дайте ему поджариться всего несколько секунд, стараясь не поджечь перец, потому что он станет горьким, и добавьте немного теплой воды.
Тушить около 30-40 минут, пока мясо не станет почти готовым, время от времени помешивая. После этого добавьте на мясо нарезанную капусту.
Перемешать и полить консервированными нарезанными помидорами, но при желании можно также использовать томатный сок.
Перемешала деревянной ложкой, дала капусте немного размягчиться две минуты и добавила нарезанный укроп.
Залейте водой хорошо прикрытую капусту, немного приправьте ее двумя чайными ложками морской соли и дайте ей закипеть 30-40 минут, пока капуста не сварится.
Обслуживает
Подавать горячим, добавить сверху немного сметаны, свежий хлеб и перец чили.
Если вам нравятся щи со свининой и вы хотите, чтобы в нашем блоге были другие рецепты капусты, я рекомендую:
Не забывайте следить за нашими рецептами на наших страницах в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest.
Капустный суп со свининой
Курс: ужин, обед, суп
Кухня: венгерская, трансильванская
Диета: без глютена
Ключевое слово: щи, щи со свининой, щи со свининой
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут
Общее время: 1 час 35 минут
Порций: 6 человек
калорий: 218 ккал
Автор: Timea
Сегодня я решил приготовить рецепт особенного супа из капусты, одного из любимых в семье.Это венгерский рецепт, очень распространенный в Трансильвании под названием «lucskos kaposzta», более густой капустный суп.
Распечатать рецептИнгредиенты
Заметки
Подсказки.Это мой вариант щи со свининой, попробуйте и убедитесь, что он вкусный и пикантный. Приятного аппетита!
Питание
Калорий: 218 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 13 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 34 мг | Натрий: 1735 мг | Калий: 622 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 847 МЕ | Витамин C: 69 мг | Кальций: 108 мг | Железо: 2 мг
Кисло-сладкий капустный суп
вернуться в коллекцию рецептов
Свекольный борщ — несомненно, самый популярный кисло-сладкий суп в суповой каноне ашкенази.Но этот суп на основе капусты, называемый по-немецки krautsuppe , не менее вкусен. Его традиционно подают в холодные зимние месяцы, когда яркий пикантный чай особенно успокаивает.
Состав
Подготовка к приготовлению
Веганский Русский кисло-капустный суп
Представьте себе это ощущение покалывания на языке, когда вы впервые попробуете ложку кислого капустного супа.Затем вам нужно съесть ферментированные листья кочанной капусты, которые обеспечивают этот удовлетворительный хруст при каждом укусе.
Когда вы едите кислый суп из капусты, кислый вкус в сочетании с ноткой специи неизбежно высвобождает серотонин. Вот почему я люблю называть это блюдо кислым счастьем в миске.
И если вы думаете, что на этом заканчивается удовольствие от кислого супа, подумайте еще раз. С менее чем 100 калорий на порцию, это диетическое блюдо, особенно в Восточной Европе.На самом деле, в то время как Россия может гордиться тем, что квашеная капуста входит в состав традиционных блюд, в Румынии мы специально называем это «диетическим супом».
Однако, если вы просто хотите, чтобы ваши вкусовые рецепторы достигли временной нирваны, я предлагаю вам добавить кусок хлеба с хрустящей корочкой на сторону кислого капустного супа. Соленый и насыщенный вкус цельнозернового хлеба в сочетании со свежестью кисло-капустного супа сделает обед сытным.
Супы олицетворяют комфортную пищу в холодное время года, но особенность кислого капустного супа заключается в том, что его свежесть и кислотность делают его идеальным в горячем или холодном виде.Это означает, что вам понравится этот суп и в летние месяцы, что сделает его невероятно бодрящим в течение долгого летнего дня.
Откуда взялась квашенная капуста?
Ферментированные продукты имеют долгую историю во многих культурах, при этом квашеная капуста является одним из самых известных примеров традиционных гарниров из квашеной влажной капусты.
Мне интересно, что у нас квашеная капуста ассоциируется с Германией, потому что это немецкое слово. Однако вы будете удивлены, узнав, что это блюдо родом не из Германии.Есть много утверждений о происхождении квашеной капусты. Некоторые говорят, что это император Чингисхан привез его в Европу, другие говорят, что на самом деле он пришел из Китая, а в Европу его привезли татары.
Раньше у нас не было способов хранить овощи в течение длительного периода времени. В отсутствие холодильников и инфраструктуры для быстрой транспортировки продуктов люди использовали ферментацию продуктов, чтобы сохранить их. Это простое блюдо использовали даже во время длительных морских путешествий, так как оказалось, что оно предотвращает цингу благодаря высокому содержанию витамина С.
Как приготовить кислый щи?
Чтобы добиться правильного кислого вкуса этого супа, необходимо вовремя использовать капусту. В Германии это квашеная или квашеная капуста. Убедитесь, что вы не используете квашеную капусту, как это обычно делается в кислом рассоле (например, уксусе). Использование уксусной капусты приведет к неутешительному супу, который слишком кислый, чтобы его можно было есть.
Это простое блюдо требует кислой капусты (я использую половину капусты, около 500 граммов), лука, кипятка, немного перца чили и немного масла.Это все, что нужно сделать.
Но иногда лучше всего просто: так как квашеная капуста — главная достопримечательность блюда, вы должны использовать только немного лука и чили, чтобы усилить кислый вкус и заставить его танцевать во рту.
Обжарить нарезанный лук в небольшом количестве масла, добавить нарезанную квашеную капусту, кипящую воду, порошок чили и тушить 10-15 минут. Когда будете готовы, попробуйте его на вкус, чтобы убедиться, что он не слишком кислый для вас. Если вы обнаружите, что это слишком много, добавьте еще немного воды и тушите еще 5 минут.Повторяйте, пока не достигнете нужного уровня кислинки, который вам нравится. Я лично люблю свой суп очень кислым.
Подавать отдельно, горячим или холодным, или с хрустящей корочкой хлеба для дополнительной хрустящей корочки. Наслаждаться!
ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНУЮ КНИГУ
Подпишитесь сегодня и получите наши 12 лучших веганских рецептов (плюс специальный список продуктов). Примите участие в удивительных веганских испытаниях. Получите доступ к фотографиям и историям за кадром. Получайте приглашения на эксклюзивные розыгрыши только для членов и будьте представлены в нашей новостной рассылке … и многое, многое другое
Этот рецепт полностью разработан Yuzu Bakes. Любое сходство с другими рецептами чисто случайно.
Веганский кисло-капустный суп
Категории: Обед, Суп Кухня: Восточноевропейская
Описание
Традиционный русский кисло-капустный щи по-вегански.Приготовленный из простых ингредиентов, вам понравится вкус этого кисло-капустного супа, который иногда используют в диетических программах. Мы рекомендуем его, потому что он очень вкусный и богат витаминами. Он идеально подходит для быстрого и легкого обеда, так как его можно приготовить всего за 20 минут.
Состав
(СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ / Метрическая)
Инструкции
Банкноты
Убедитесь, что вы используете квашеную, а не квашеную капусту. Ни в одном уксусе нельзя добавлять квашеную капусту. Из этого не получится хороший суп.
Информация о пищевой ценности
Total Nutrition Facts
| Количество на порцию | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Калорий 96 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| % дневная норма * | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего жиров 7 г | 9% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Насыщенных жиров 1 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Полиненасыщенные жиры 1 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Мононенасыщенные жиры 5 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Холестерин 0 мг | 138 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего углеводов 9 г | 3% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Пищевое волокно 3 г | 10% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Сахар 4 г | 8% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. от alexxlab Спагетти с мясом и овощами с соевым: Спагетти с мясом и овощами в соевом соусеСпагетти с мясом и овощами. Рецепт с фотоСпагетти с мясом и овощами можно назвать одним из самых распространенных блюд в мире. Пасту (макароны) с мясом и овощами готовят в мультиварке, на … Спагетти с мясом и овощами. Рецепт с фотоСпагетти с мясом и овощами можно назвать одним из самых распространенных блюд в мире. Пасту (макароны) с мясом и овощами готовят в мультиварке, на сковороде, в микроволновке, в духовке. Используют для приготовления блюда разные виды мяса – говядину, курицу, свинину, индейку. Причем мясо для спагетти нарезают небольшими кусочками или перемалывают его в фарш. Количество рецептов спагетти с мясом и овощами настолько велико, что всех их и не перечислишь. Отличаются они не только составом овощей, но и видом используемого соуса. Готовят спагетти (пасту) с мясом и овощами с добавлением сливочного, сырного, томатного соевого соуса. С соусом болоньезе и бешамель. Сегодня мы рассмотрим рецепт приготовления спагетти со свининой под соевым соусом. Ингредиенты: В кастрюле вскипятите воду. Выложите спагетти. Параллельно с пастой поставьте вариться стручковую фасоль (время варки около 4-5 минут). Сварившуюся стручковую фасоль выловите шумовкой. После остывания разрежьте на 2-3 части. Слейте воду со спагетти. Добавьте к ним немного сливочного масла и перемешайте, чтобы они не слиплись, дожидаясь заправку. Свинину нарежьте кубиками чуть меньших размеров, чем для шашлыка. Луковицу очистите от шелухи. Морковь, сладкий болгарский перец и стручковую фасоль помойте. Очистите морковку. Натрите на терке для корейской моркови морковку. Кубиками нарежьте лук и перец. Налейте в сковороду 2-3 ст. ложки растительного масла. Выложите кусочки свинины. Помешивая. Жарьте ее около 4 минут. Выложите на сковороду к жареному мясу подготовленные овощи – сладкий перец, стручковую фасоль, морковку, лук. Посыпьте черным перцем и полейте соевым соусом. Тушите овощи с мясом еще 5 минут до мягкости овощей. Попробуйте заправку для спагетти на вкус, если вам кажется, что она не соленая, подсолите. По желанию для остроты в мясную подливу с овощами можно добавить щепотку черного перца или острый кетчуп «Чили». Мясо с овощами, тушеное в соевом соусе переложите в кастрюлю с пастой. Перемешайте. Спагетти со свининой, перцем и морковью выложите на тарелку горкой. Посыпьте свежей зеленью. Подавайте блюдо на стол горячим. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт спагетти с мясом и овощами вам понравится и пригодится. Спагетти с мясом и овощами. ФотоЛапша с мясом и овощами рецепт с фотоОснова блюда — говядина и от ее выбора зависит многое. Для мягкости и нежности кусочков, берем только мякоть высшего сорта, без жил и не возле костей. Хорошо промываем мясо, нарезаем его сначала как на отбивные, а затем каждый кусочек режем тонкими полосками. Срезы необходимо делать поперек волокон, тогда в готовом виде мясо получится мягким. На сковороду наливаем половину растительного масла, разогреваем его до максимальной температуры и выкладываем говядину. Если мяса получилось слишком много, обжариваем его частями. Периодически помешиваем, чтобы каждый кусочек был поджарен со всех сторон. В процессе приправляем небольшим количеством соли и черного молотого перца. Пока мясо обжаривается, приготовим соус. В глубокой тарелке или большой чашке соединяем 125 мл воды, соевый соус, кунжутное масло и соус чили, если хочется, чтобы мясо получилось острым. При желании можно добавить и другие любимые соусы. Хорошо смешиваем все ингредиенты. Лук и красный болгарский перец чистим, моем и просушиваем. Лук нарезаем тонкими полукольцами, перец режем соломкой. Брокколи промываем, хорошо струшиваем от лишней воды и нарезаем кусочками. Можно использовать замороженные брокколи, предварительно разморозив их на дуршлаге. Поджаренное мясо убираем со сковороды, наливаем оставшееся растительное масло, обжариваем лук и перец до мягкости, затем добавляем брокколи. Имбирь и чеснок очищаем, корень натираем на терке или нарезаем очень тонкой соломкой, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем к овощам через 4-5 минут с момента начала термической обработки. Добавляем 75 мл воды, накрываем крышкой и тушим несколько минут. Возвращаем говядину обратно на сковороду, заливаем приготовленным заранее соусом, накрываем крышкой и тушим на минимальном огне до мягкости мяса (около 25 минут). Лапшу удон (можно заменить другим видом лапши), отвариваем в кипящей воде до готовности, отбрасываем на дуршлаг и промываем. Раскладываем лапшу по тарелкам, сверху добавляем мясо с овощами и подаем к столу. Приятного аппетита! Спагетти с соевым мясом и овощами — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийностьКак приготовить блюдо «Спагетти с соевым мясом и овощами»Блюдо не из быстрых, но оно того стоит. Соевое мясо – палочка-выручалочка в Пост и для вегетарианцев. Спагетти получаются очень вкусными и сочными – благодаря овощам. Приятного аппетита! Автор рецепта: Ellen86 Ингредиенты рецепта «Спагетти с соевым мясом и овощами»: Пищевая ценность блюда «Спагетти с соевым мясом и овощами» (на 100 грамм): Калории: 79.9 ккал. Белки: 4.1 гр. Жиры: 1.1 гр. Углеводы: 13.1 гр. Число порций: 6 Спагетти с соевым мясом и овощами — пошаговый рецепт с фотоКомпоненты и калорийность рецепта «Спагетти с соевым мясом и овощами»(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки) Карточка рецептаНажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный. Спагетти с овощами и соевым соусом рецепт – паста и пицца. «Еда»Спагетти 300 г Филе куриной грудки 300 г Сладкий перец 2 штуки Помидоры черри 12 штук Твердый сыр по вкусу Листья базилика по вкусу Соль по вкусу Сушеный базилик 3 г Сушеный орегано 3 г Соевый соус 30 мл Чеснок 3 зубчика Макароны с мясом и овощамиОписание приготовления:Вкусный и интересный вариант приготовления казалось бы обычного блюда. Смотрите, как приготовить макароны с мясом и овощами. В данном рецепте все ингредиенты готовятся по отдельности и лишь потом смешиваются. В процессе приготовления овощи можно слегка подсолить и поперчить по вкусу. Мне нравится вариант без соли, ведь к блюду можно подать соевый соус. Готовим и пробуем!Макароны сварим согласно инструкции, сливаем воду и добавим к ним ложку оливкового масла. Перемешаем. Растворяем в горячей воде сахар и сухой бульон, добавляем соевый соус и размешиваем. Вот такое мясо нам понадобится. Если у вас мясо толстым куском, разрежьте его по толщине. Говядину промоем и обсушим. Разогреваем сковороду с двумя ложками масла и обжариваем на большом огне кусок мяса целиком до красивой румяной корочки. Затем нарежем обжаренное мясо на небольшие кусочки и отправим на сковороду, добавив еще немного масла. Обжариваем, помешивая, до готовности. В готовое мясо добавляем соус, пусть прокипит с соусом примерно 1-1.5 минуты. И выкладываем мясо в другую емкость. Пока мясо обжаривалось, можно подготовить овощи. Брокколи нарежем на небольшие соцветия, лук и морковь очистим. Нарежем луковые кольца на четверти, а морковь — тонкими полукольцами. Очистим чеснок. Добавим на сковороду, в которой жарилось мясо, ложку масла и обжарим лук до золотистого цвета. А в другой сковороде с небольшим количеством масла обжарим морковь до мягкости. Добавим брокколи и измельченный чеснок и обжарим еще минуты 3-4. Можно добавить немного горячей воды и протушить под крышкой минуту-полторы. Выкладываем в кастрюлю с макаронами мясо, обжаренные лук и остальные овощи. Перемешиваем, пусть минуты 2-3 постоит под крышкой, за это время перемешаются вкусы и ароматы. И подаем к столу! Спагетти с овощами — Совет да ЕдаМне очень нравятся овощи по-китайски, приготовленные на сковороде с соевым соусом, большим количеством чеснока и зелени. Из овощей отлично подходят репчатый лук, кабачки, морковь, помидоры, баклажаны, пекинская капуста и сладкий перец. Делаю разное сочетание из них, подаю отдельно на гарнир или смешиваю с готовыми макаронами, обычной и стеклянной лапшой или рисом. Эти блюда уже можно подавать как основные. Такие овощи можно приготовить с курицей, говядиной и свининой. Все очень сытно и вкусно получается. Сегодня делюсь рецептом вкуснейших спагетти с овощами. Блюдо готовится за 30 минут, за счёт чеснока и петрушки получается очень ароматным, а за счет соевого соуса приобретает пикантный вкус. Такие спагетти подаю как основное блюдо с легкими салатами из свежих овощей или в качестве гарнира.
Легкое и быстрое в приготовлении блюдо из спагетти, помидора, морковки, лука и сладкого перца. Отлично подходит и на гарнир, и как второе блюдо. Овощи готовлю в китайском стиле с добавлением соевого соуса, чеснока и петрушки. Получается красивое, сытное и очень-очень ароматное блюдо.
Ингредиенты Порции: Инструкции
Соус для спагетти соевый (с соевыми гранулами и овощами)Веганские соевые спагетти с соевыми гранулами и большим количеством овощей, этот мясной соус без мяса вкусный, полезный и сытный. Блюда из макаронных изделий являются основным продуктом питания в большинстве домов, все любят макароны, большинство блюд из макаронных изделий легко, быстро и дешево приготовить, что делает их идеальным обедом в будние дни в большинстве семей. Как насчет веганской альтернативы обычным мясным соусам? Соевый соус для спагетти без мяса, в котором мясо заменено крошечными соевыми гранулами.Если вы никогда раньше не пробовали текстурированный соевый белок, вас ждет большой сюрприз! Это веганское блюдо из пасты с соей сытно, полезно и очень вкусно, оно понравится даже невеганам или привередливым детям. Идея этого рецепта пришла ко мне однажды, когда я хотел приготовить спагетти-болоньез, но не хотел идти в магазин за мясным фаршем. Я вспомнил, что у меня в кладовой все еще оставалось около половины мешка соевых гранул, и подумал, что могу попробовать. Результат не имел ничего общего со спагетти-болоньезе, но мы нашли соус восхитительным, вся семья была полностью удовлетворена, и дети съели все овощи в соусе, ни капли не пожаловавшись. Что такое текстурированный соевый белок (TSP)?Также называется текстурированным растительным белком (TVP), кусочками сои, соевыми гранулами, соевым шницелем или соевым мясом. Текстурированный соевый белок является побочным продуктом экстракции соевого масла. Его часто используют в качестве заменителя мяса, а иногда и в качестве разбавителя мяса, и его содержание белка сопоставимо с определенным мясом. Считается недорогой здоровой пищей, особенно в сочетании с овощами, как в этом рецепте. Текстурированный соевый белок в переработанном продукте и его потребление вызывает разногласия в наши дни, когда чистое питание важнее, чем когда-либо. Однако меня это не сильно беспокоит, мы едим текстурированный соевый белок так же, как и мясо, и то есть: в умеренных количествах. Что с этим делать?TSP очень универсален, здесь есть много вкусных веганских блюд, которые вы можете попробовать. Например, одно из наших любимых веганских блюд — это веганское рагу из сои. Вы также можете использовать соевый белок для жаркого, вы можете обжарить его на сковороде и приготовить буррито (такие хорошие), тако или энчиладас.Вы можете добавить его в супы или перец чили, вы можете поджарить его и съесть с рисом, как в этом ямайском рисе и горохе, который я подаю либо с яичницей, либо с жареными полосками сои. Как приготовить текстурированный соевый белок?Лучший совет, который я могу дать, — следовать инструкциям на упаковке. TSP бывает разных форм и размеров, поэтому время замачивания и / или приготовления различается от сорта к сорту, а иногда и от бренда к бренду. По своему опыту могу сказать, что для замачивания соевых гранул в горячем овощном бульоне требуется более или менее 15-20 минут.Для замачивания соевых кусков требуется около 30 минут, а более крупные куски необходимо приготовить в овощном бульоне, затем процедить, отжать и обжарить. Как сделать?Еще соусы для постных макарон?ЛАПША МАСЛА С ЧЕСНОКОМ И ПАРМЕЗАНОМ — невероятно простая в приготовлении ароматная лапша с маслом, чесноком и пармезаном. CREAMY PUMPKIN PASTA SAUCE — лучший сливочно-тыквенный соус для пасты с пармезаном и петрушкой, один из лучших рецептов тыквенной пасты! МАКАРОНЫ И СЫР SKILLET — всего три ингредиента и время приготовления меньше получаса. ПАСТА С БАКЛАЖАНАМИ — успокаивающее блюдо из макарон с одним из моих любимых овощей в мире: баклажанами. КАПУСТНАЯ ЛАПША СО СЛИВКАМИ — горшок, полный лапши и капусты со сметаной, это идеальное зимнее блюдо из макарон. СоставИнструкцииИнформация о пищевой ценности:Выход: 4 Размер порции: 1/4 часть блюдаКоличество на порцию: Калорийность: 378 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 25 мг Натрий: 1215 мг Углеводы: 44 г Волокно: 6 г Сахар: 7 г Белки: 17 г Информация о питании не всегда точна. Спагетти Болоньезе (с рубленым соевым мясом)23. Февраль, 2009 Хотя в ранние годы я совсем не любил мясо (а сегодня я, конечно, вегетарианец), мне очень понравился томатный соус, который окружал фрикадельки, которые моя мама приготовила в своем блюде «спагетти и фрикадельки». Я обычно оставлял мясо и топил спагетти в прекрасном соусе. Я часто использую органический соус для пасты, чтобы сэкономить время, хотя могу добавить кабачки, лук и грибы для дополнительного вкуса, в зависимости от того, какой соус покупаю.Я использовал фарш из соевого мяса, хотя овощи можно использовать только в том случае, если вы предпочитаете. Только не говорите жителям Италии! Легкое и полезное блюдо классической итальянской кухни Это рецепт:Спагетти Болоньезе (с рубленым соевым мясом)На 2-3 порции ИнгредиентыПодготовкаСоветыСвежие и легкие вегетарианские спагеттиБыстрые и легкие овощные спагетти с таким приятным вкусом, что вы даже не заметите, что в них много питательных овощей. В этом рецепте вегетарианской пасты более 1 1/2 фунта овощей. Эти спагетти настолько хороши, что их можно есть каждый день. Перейдите к рецепту свежих вегетарианских спагетти или прочтите наши советы по их приготовлению. Смотрите, как мы делаем рецептКак приготовить лучшие спагетти с овощамиДумайте об этом как о универсальном рецепте вегетарианской пасты, который творит чудеса с различными овощами, поэтому вы можете использовать все, что есть в холодильнике .Мне нравится думать об этом как об отличном способе израсходовать любые овощные обрезки, оставшиеся в ящике для продуктов. Вы даже можете заменить спагетти на макароны других форм и типов. Подойдет цельнозерновая и даже безглютеновая паста. Что мне больше всего нравится в этой вегетарианской пасте, так это то, что она сделана на 100% с нуля , поэтому вы знаете каждый ингредиент, который попадает в форму. Если вы ищете рецепт пасты с низким содержанием углеводов, попробуйте нашу Лапшу из кабачков без вины .Мы меняем макароны лапшой из кабачков. Посмотрите, как мы это делаем с помощью спирализатора, а если у вас его нет, посмотрите наши советы по использованию мандолины или овощечистки. Что нужно для приготовления овощных спагеттиДавайте быстро рассмотрим ингредиенты: Приготовить эту пасту с овощами просто, а еще лучше — быстро! Приготовление вегетарианской пасты с нуляВот основные шаги, которые вам нужно будет выполнить (полный рецепт ниже): Мне нравится подавать спагетти с большим количеством сыра пармезан, но если вы веган, попробуйте вместо этого посыпать сверху небольшим количеством пищевых дрожжей. Другие рецепты в упаковке из овощейЕсли вам нравится этот легкий рецепт овощной пасты, , вам стоит взглянуть на некоторые из наших других рецептов с добавлением овощей: Fresh and Easy Veggie SpaghettiБыстрые и легкие овощные спагетти с большим количеством овощей и простым томатным соусом, полностью приготовленные из нуля.Если вы предпочитаете веганские спагетти, откажитесь от сыра и подавайте с небольшим количеством пищевых дрожжей, посыпанных сверху. Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике от 3 до 4 дней. На 4-6 порций (около 6 чашек соуса) Вам понадобится12 унций спагетти или макарон на выбор 4 столовые ложки оливкового масла 1 стакан (140 г) нарезанного лука 2 средних нарезанных цуккини (1/2 фунта) 2 средних желтых кабачка, нарезанных (1/2 фунта) 3 измельченных зубчика чеснока (1 столовая ложка) 1/2 чайной ложки сушеного орегано хлопья красного перца 1/4 чайной ложки 2 столовые ложки томатной пасты 1 банка (28 унций) целых очищенных помидоров Одна банка (12 унций) жареного красного перца, слить воду и нарезать кусочками 1/2 дюйма (1 чашка с горкой) От 2 до 3 чайных ложек грибного порошка, по желанию, см. Примечания 5 чашек (1/2 фунта) листьев шпината Пригоршня свежих листьев базилика плюс еще для украшения Соль и черный перец свежемолотый Сыр Пармезан или пищевые дрожжи для сервировки НаправленияНагрейте оливковое масло в широкой сковороде с боков на среднем огне.Добавить лук и варить, периодически помешивая, пока он не станет полупрозрачным; 3-5 минут. Добавьте цукини, желтую тыкву, чеснок, орегано, хлопья красного перца и щепотку соли, затем готовьте, периодически помешивая, пока не станет мягким, но с небольшим хрустом; От 5 до 8 минут. Добавьте томатную пасту и готовьте еще минуту. (При приготовлении этого соуса мы обычно используем от 1 до 1 1/2 чайных ложки мелкой морской соли.) Добавьте жареный красный перец, помидоры и грибную пудру. Доведите до слабого кипения и варите, пока жидкость не загустеет и не уменьшится вдвое; около 10 минут.Пока соус готовится, используйте ложку, чтобы измельчить целые помидоры на более мелкие кусочки, чтобы получился крупный соус. Советы Адама и ДжоанныЕсли вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste Пищевая ценность на порцию: размер порции 1/6 рецепта (2 унции макарон) / 372 калорий / общее количество жиров 11,4 г / насыщенные жиры 1,6 г / холестерин 0 мг / натрий 798,2 мг / углеводы 56,9 г / пищевые волокна 8,9 г / общее количество сахаров 7 г / белок 14,5 г АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер Спагетти с говядиной и овощами, жаркоеШкола официально открылась! Что это обозначает? Это означает, что с понедельника по пятницу я готовлю быстрые и легкие обеды, если не одно из моих многочисленных замороженных блюд в Crock-Pot! Всякий раз, когда я быстро и легко готовлю, это обычно еда из одной кастрюли или сковороды, что занимает менее 45 минут.Одно из моих любимых блюд в течение недели — это жаркое. Иногда мне надоедает та же старая жареная смесь с рисом, поэтому в последнее время я делаю жареные спагетти! В этом посте я покажу вам, как я готовлю жареные спагетти с говядиной и овощами!Вначале обо всем … Если вы не едите говядину, вы можете использовать курицу, креветки и т. Д. У меня есть разные рецепты жарки спагетти, которыми я поделюсь в будущем, но пока я покажу вам как я делаю свою версию говядины. Итак, для говядины я использую стейк с фланга. Да, я знаю, что это недешевый покрой, но я покупаю его всякий раз, когда он продается, и запасаюсь им. Я считаю, что бифштекс всегда получается нежным, и это для меня плюс, потому что я терпеть не могу жесткое мясо! Я использую замороженные овощи в большинстве жареных блюд. Мне больше всего нравится восточная смесь с молодой кукурузой, водяными каштанами, брокколи, морковью и т. Д. Я делаю свои спагетти с говядиной и овощами очень простыми, но они всегда получаются потрясающе.Моему сыну это даже нравится. Ознакомьтесь с готовым продуктом. Готовы попробовать рецепт? Поехали…Спагетти с говядиной и овощами, жаркоеЭто восхитительное жаркое из говядины и овощей в одном горшочке — идеальное блюдо в будние дни! Добавьте курицу, креветки или любые из ваших любимых овощей для трапезы, которая понравится всей семье. Курс Основное блюдо Кухня Китайская Ключевое слово Говядина и овощи Стир-Фрай Время приготовления 30 минут Время приготовления 20 минут Общее время 50 минут Порций 6 порций Автор I Heart Recipes ИнгредиентыИнструкцииTVP Veggie Meat Sauce (Vegan)Этот вегетарианский мясной соус невероятно вкусен! По вкусу он напоминает овощной болоньезский соус из фарша из индейки, за исключением того, что он веганский! Я использую регидратированный TVP ( Щелкните здесь , чтобы увидеть базовый «рецепт» регидратации сухого TVP ) и обжариваю его в оливковом масле первого холодного отжима с чесноком и луком, а также 6 чашек любых нарезанных овощей (ВАУ!), Что у вас есть под рукой, и я имею в виду любой… Как это просто ?! Варите на медленном огне 15 минут в простом магазине или домашнем соусе маринара (вот тот, который мне нравится, но подойдет любой полезный).Следуйте этому рецепту «бросай все вместе в одной сковороде» и наносите соус на цельнозерновые макароны, чиабатту или хлеб по вашему выбору, выложенный свежим сырым молодым шпинатом, или фаршируйте им полые тыквы или болгарский перец (Посмотрите, как я использовал этот чудесный соус в своих видео в instagram ниже). Вы можете посыпать тертым сыром и поставить на несколько минут под жаровню, чтобы получилось « au gratin» . Мне нравится хороший сыр грюйер, но вы также можете использовать любой немолочный сыр по вашему выбору или просто отказаться от него… и вуаля! TVP Veggie Meat Sauce (Vegan) * Пример: 2 стакана нарезанных свежих грибов + 1 стакан нарезанной моркови + 2 стакана нарезанных цукини, но подойдет любая комбинация нарезанных свежих овощей, всего 6 стаканов! Автор: Катрин Кац Количество порций: около 7 чашек соуса Ингредиенты Инструкции 3.2.2802 Нажмите здесь , если вы хотите узнать больше о вердикте моего мужа и коллег в отношении сои. Easy Rainbow Vegetable Noodle Stir-FryРадужная овощная лапша для жарки с перемешиванием.Быстрый и полезный ужин в будние дни, на приготовление которого уходит менее 20 минут! Жареное мясо с перемешиванием так легко приготовить. Вот почему я их люблю. Они идеально подходят для быстрого ужина в будние дни. Этот жареный картофель с овощной лапшой быстр — и — полезен для здоровья. С яркими овощами и спагетти из цельной пшеницы. Лапшу и овощи залить легким кунжутным арахисовым соусом и посыпать измельченным арахисом. Это жаркое может быть приготовлено менее чем за 20 минут и является вегетарианским! СоставЯркие нежные овощи, хрустящий арахис и цельнозерновая лапша — идеальное сочетание. Для радужных овощей я использовал эдамаме, зеленый лук, краснокочанную капусту, морковь, желтый и красный сладкий перец. Стир-Фрай — отличный способ израсходовать остатки овощей.Не стесняйтесь заменять те овощи, которые есть у вас под рукой. Брокколи, цветная капуста или кабачки тоже подойдут! Сделайте это блюдо без глютена и замените лапшу из кабачков. Добавьте немного белка к курице или тофу. Чтобы добавить немного специй, добавьте немного шрирачи или измельченных хлопьев красного перца. Как приготовить радужную овощную лапшу-жаркое из овощейЧто подавать с жареным картофелем с овощной лапшойВот еще несколько рецептов, вдохновленных едой на вынос!Радужный овощной стир-фриРадужная овощная лапша для жарки.Быстрый и полезный ужин в будние дни, на приготовление которого уходит менее 20 минут! Пищевая ценность Радужный овощной стир-фри Сумма на порцию калорий 531 Калорий в составе жира 153 % дневная стоимость * Жиры 17 г 26% Насыщенные жиры 3 г 19% Натрий 1127 мг 49% Калий 625 мг 18% 05 Углеводы0 Клетчатка 7 г29%Сахар 6 г 7% Белок 20 г 40% Витамин A 2931IU 59% Витамин C 80 мг 97% Кальций 53 мг 5% Железо 3 мг 17% * в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий. Получайте уведомления о рецептах по электронной почтеВам также может понравитьсяРецепт веганского соуса для пасты Болоньезе с соевыми завиткамиЭтот веганский болоньезе с соевыми завитками — восхитительная, облегченная веганская версия классического соуса болоньезе. Если вы новичок в рецептах соевых локонов, вы будете приятно удивлены мясистой текстурой, которую они придают этому веганскому соусу болоньез без масла. Сделайте эту веганскую пасту болоньезе без глютена, используя пасту без глютена. Задолго до того, как я стал веганом в 2013 году, я часто делал вариации соуса болоньезе из говяжьего фарша, жирных сливок и тертого сыра пармезан. Я думал, что моя диета была вполне здоровой, но, оглядываясь назад, я был шокирован тем, насколько жирной и холестериновой бомбой было это блюдо. Недавно я решил придумать более легкий рецепт соуса болоньезе, тоже веганский. Я также хотел, чтобы это было проще и быстрее. Традиционный соус болоньезе на основе мяса должен вариться на плите 3 часа или больше, но давайте будем честными: у немногих из нас есть такое время. Чтобы сделать свой веганский соус болоньез более легким, я решил использовать соевые локоны, крем из кешью и пищевые дрожжи вместо говядины, жирных сливок и пармезана. Здесь много вкуса и текстуры, но не так много холестерина или жестокого обращения с животными. Мне потребовалось несколько попыток, чтобы приготовить веганскую пасту болоньезе как раз. Чтобы придать соусу мясную текстуру с использованием соевых локонов, я сначала попытался переработать регидратированные соевые локоны в мелкие крошки в кухонном комбайне.Это не сработало, потому что нежные соевые завитки превратились почти в пасту всего за несколько импульсов. Я все еще готовил соус из этих соевых завитков, и он получился прекрасным на вкус, но ему не хватало традиционной текстуры мясной крошки. Итак, для моей следующей попытки я грубо нарезал регидратированные соевые локоны, чтобы получить их размер немного меньше, чем нут. Это сработало отлично, поэтому я делюсь этим методом ниже. Еще одна ошибка (но не страшная) заключалась в использовании неправильной пасты.Я попробовал приготовить веганский рецепт болоньезе со спагетти и пенне, и, хотя вкус был прекрасным, чего-то все же не хватало. Затем я попытался залить соусом пасту феттучини. Я редко покупаю фетучини, потому что это одна из наименее любимых форм пасты моего мужа, но, прочитав, что традиционные методы приготовления болоньезской пасты требуют самых разных видов лапши, я решила попробовать. Честно говоря, все изменилось! Широкий феттучини держит соус и придает моему веганскому болоньезу идеальный деревенский итальянский вид.К тому же, разве это не выглядит так драматично? Я могу предвидеть некоторые вопросы, поэтому приступим: Что такое соевые локоны?Соевые локоны — это здоровая и нежирная веганская альтернатива мясу, приготовленная из измельченных соевых бобов без ГМО. У них довольно простой, легкий вкус и текстура, напоминающая приготовленную курицу. Соевые локоны продаются в сухом виде, поэтому их необходимо повторно увлажнить водой или бульоном, чтобы использовать в рецептах (см. Советы ниже). Сушеные соевые локоны в мерном стаканеХотя они не очень похожи на соевые бобы, из которых они сделаны, соевые локоны считаются цельной пищей, потому что соевые бобы — единственный ингредиент, который они содержат. Целые соевые бобы медленно готовят до размягчения, а затем измельчают на пряди на специальной машине. Затем пряди сушат и упаковывают (источник). Мой рецепт веганской начинки фахита с соевыми завитками предлагает простой и вкусный способ использовать соевые завитки в качестве начинки для веганских тако, буррито, фахитас и т. Д. Почему вы используете соевые локоны в веганском рецепте болоньезе?Я решил использовать соевые локоны в моем соусе болоньезе по двум причинам: чтобы продукты были здоровыми и на растительной основе, и чтобы получить текстуру, похожую на мясо. Несмотря на то, что сегодня на рынке представлено множество альтернатив мяса, большинство из них подвергаются интенсивной переработке. Это не значит, что я никогда их не ем, но если я хочу сохранить здоровье, лучше всего выбрать соевые локоны. Я знаю, что существует множество веганских рецептов болоньезе, в которых вместо мяса используются чечевица, баклажаны и т. Д., Но я хотел сохранить текстуру более аутентичной, чем позволяют овощи. Как увлажнить соевые локоны?Процесс регидратации соевых локонов прост.Положите соевые локоны в миску, залейте их кипятком и оставьте на 8-10 минут, пока каждая прядь не станет мягкой. Вы также можете использовать овощной бульон вместо воды для придания аромата. Они будут немного расширяться во время этого процесса, поэтому убедитесь, что ваша миска как минимум в два раза больше, чем количество соевых локонов, которые вы восстанавливаете. Как приготовить веганский соус болоньезе с соевыми локонами?Чтобы приготовить веганский соус болоньезе с соевыми локонами, я сначала повторно гидратирую сушеные соевые локоны (см. Выше), а затем нарезаю их на кусочки размером с нут или немного меньше. Затем я нагреваю большой сотейник (я использую похожий на этот) и обжариваю мелко нарезанную морковь, сельдерей и лук в нескольких ложках воды или бульона (масляное масло тоже подойдет, если вы не следуете безмасляным рацион питания). См. Пропорции ингредиентов на карточке рецепта ниже. Затем я добавляю измельченный чеснок, томатную пасту хорошего качества, овощной бульон или воду, немного белого вина, лавровый лист и щепотку мускатного ореха. Традиционный болоньезе обычно не требует дополнительных специй, но я часто добавляю орегано, тимьян и розмарин. Я даю всему покипеть на среднем или слабом огне около 5 минут, или пока жидкость не уменьшится наполовину. А пока я смешиваю сырые кешью с дополнительным овощным бульоном или водой, чтобы приготовить крем из кешью. Лучше всего это работает при использовании высокоскоростного блендера (я использую более старую версию этого), но и обычный блендер будет работать, если вы предварительно замочите кешью как минимум на 2 часа. Затем я добавляю сливки из кешью и нарезанные соевые локоны в кастрюлю с томатно-овощной смесью.Я приправляю соус солью и перцем, аккуратно перемешиваю все резиновым шпателем, накрываю сковороду и даю соусу покипеть на слабом огне в течение 10 минут или дольше, если у меня есть время. В конце я проверяю свой веганский соус болоньезе на предмет приправы и добавляю немного пищевых дрожжей. Если мне нужен только соус, я снимаю сотейник с огня. Чтобы приготовить веганскую пасту болоньезе , я добавляю приготовленную пасту в сковороду с соусом за 2-3 минуты до того, как соус готов, чтобы паста нагрелась.Если смесь становится слишком густой, я добавляю несколько брызг зарезервированной воды для приготовления макарон (всегда экономьте около чашки, когда готовите макароны!). Могу ли я использовать этот веганский соус болоньезе в других рецептах?Да! Хотя я еще не пробовал этого, держу пари, что этот соус прекрасно подойдет для веганской лазаньи болоньезе (это входит в мой список рецептов). Если и когда я это сделаю, я доложу. Если вы попробуете мой веганский соус болоньезе с соевыми завитками в других рецептах, дайте мне знать, какими они оказались! Другие популярные рецепты веганской пасты из блога:Легкая бальзамическая паста с добавлением овощей Полезные макароны с брокколи и сыром Классические фаршированные ракушки с рикоттой кешью и миндалем Быстрая 5-минутная паста брускетта Если вы пробовали этот рецепт, я хотел бы услышать, как он получился! Поставьте ему оценку ниже , прикрепите его к Pinterest, отметьте @vegan_runner_eats в Instagram или оставьте комментарий. Время подготовки 20 минут Время приготовления 20 минут Общее время 40 минут СоставДля веганского соуса болоньезе:Обслужить:ИнструкцииБанкноты* Традиционный рецепт соуса болоньезе не включает тимьян, орегано и розмарин, но я люблю добавлять их для дополнительного усиления вкуса. ** Нет необходимости замачивать орехи кешью при использовании высокоскоростного блендера. Рекомендуемые товарыЭтот рецепт содержит партнерские ссылки на Amazon.com. Если вы совершаете покупку по партнерским ссылкам в моем блоге, я получаю очень небольшую комиссию, которая помогает мне вести этот блог без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку! Информация о пищевой ценности:Доходность:8Размер порции:1 мискаКоличество на порцию: Калории: 162 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 1 мг Натрий: 208 мг Углеводы: 25 г Волокно: 3 г Сахар: 4 г Белки: 7 г Обратите внимание, что предоставленные данные о пищевой ценности являются приблизительными. Подпишитесь на Vegan Runner Eats в Pinterest, чтобы увидеть больше рецептов!Если вы хотите закрепить этот рецепт, нажмите кнопку с круглой булавкой вверху карточки. от alexxlab Простые легкие салаты рецепты: Простые и вкусные рецепты салатов с фото: 1475 рецептовБыстрые салаты: простые, легкие, доступные салатики В наш стремительный век вечной занятости и бешеных скоростей постоянно ощущается нехватка времени. Мы стали меньше заботиться о себе, реже общаться и ходить друг к … Быстрые салаты: простые, легкие, доступные салатикиВ наш стремительный век вечной занятости и бешеных скоростей постоянно ощущается нехватка времени. Мы стали меньше заботиться о себе, реже общаться и ходить друг к другу в гости. Но каждый день жить в таком ритме очень тяжело, и на выходные частенько возникает желание пригласить к себе друзей или просто побаловать своих домочадцев чем-то вкусненьким. Рецептов различных блюд сейчас имеется огромное количество и для их приготовления требуется немало времени. Но если вы не хотите утомлять себя и присутствующих длительным ожиданием, рекомендуем обратить внимание на быстрые салаты, выбрать рецепт которых просто на нашем сайте. Используя различные ингредиенты, хозяйка за считанные минуты может сделать вкусную, полезную и оригинальную закуску, которую наверняка достойно оценят присутствующие. Если вы хотите побаловать своих родных или гостей легкими питательными салатиками советуем приготовить их овощей и фруктов. А чтобы получить сытный салат добавьте в него мясной ингредиент, консервированные грибы или фасоль. Наверняка у каждой хозяйки в записной книжке имеется несколько рецептов быстрых салатов. Ни одно застолье не обходится без этих питательных блюд, которые несмотря на небольшие затраты времени, требуемые на их приготовление, являются питательными и очень вкусными. Рецепты быстрых салатов отличаются разнообразным составом ингредиентов, но они прекрасно гармонируют друг с другом, привлекают сбалансированностью и великолепно смотрятся в салатной композиции. На нашем ресурсе представлены рецепты быстрых салатов на любой вкус. А приготовить их не составит труда даже начинающим кулинарам. После тяжелого трудового дня можно побаловать себя и своих близких ярким летним салатом, который готовиться несколько минут, но является очень полезным и обладает бесподобными вкусовыми качествами. Проявляя умения, изобретательность и фантазию, при приготовлении быстрых салатов из самых обычных продуктов, вы получите аппетитные закуски, которые непременно придутся по вкусу даже самым искушенным гурманам. В категории «быстрые салаты» посетители нашего ресурса могут выбрать интересный рецепт и удивить своих гостей оригинальным поварским изобретением. 20 вариантов на каждый день • INMYROOM FOODСвоей репутацией сугубо диетического блюда салаты, несомненно, обязаны бесчисленным рецептам легких салатов, содержащих, порой, не более 2–3 низкокалорийных ингредиентов, один из которых обязательно (как вы уже, наверное, догадались) — листья салата. В этом мини-обзоре мы решили обратить внимание на простые рецепты салатов, которые точно развеют все ваши мифы о салате как о легкой закуске. Наш новый гид влючает в себя как рецепты классических овощных, так и оригинальных мясных, рыбных и даже теплых салатов, которые вам точно захочется приготовить. Только овощи и ничего лишнегоВегетарианцы, любители свежих летних овощей и все те, кто ищет для себя идеальный легкий рецепт, не вредящий фигуре, в первую очередь должны обратить внимание на простые рецепты овощных салатов. Овощной салат с зеленым горошкомЭтот яркий, витаминный, по-настоящему летний салат обязательно наполнит вас энергией и поднимет настроение. Весь секрет такой солнечной легкости, по-видимому, в зеленом горошке. Вам он потребуется свежий или замороженный. Необычные нотки этому салату придает также и заправка: оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок и базилик. Салат из свеклы, моркови и гранатаХотите утолить чувство голода и зарядить организм всеми необходимыми витаминами? Приготовьте сочный салат из свеклы, моркови и граната. Этот вкусный простой рецепт наверняка покорит вас несколькими изюминками в составе: это и мед, и грецкие орехи, и ароматная петрушка — в общем, все, что только может быть в самом здоровом рационе. Классический греческий салатСложно найти человека, который бы не любил греческий салат. Это очень сытное и в то же время легкое блюдо, а его рецепт очень простой. Готовится этот вкусный салат считаные минуты, и при этом именно греческий салат совершенно точно станет главным украшением вашего стола. Не забудьте про орегано! Персидский овощной салатЕсли вы хотите приготовить из овощей что-то совершенно новое, оригинальное и необычное, попробуйте сделать персидский овощной салат. Ароматная зелень и широко известная приправа затар, жемчужина арабской кухни, придадут блюду неповторимый восточный колорит, а болгарский желтый перец, редис и хрустящие огурцы порадуют свежестью. Полезные салаты с бобовыми и крупамиЕсли вы сомневаетесь, что добавить в салат, добавляйте бобовые или крупы: мало какие ингредиенты могут похвастаться такой полезностью и сытностью, которая совсем не повредит фигуре. Салат из киноа, тыквы и капусты калеПродолжая овощную тему, остановимся на вкусном салате из киноа, тыквы и капусты кале. Киноа, очень популярный у приверженцев здорового питания продукт, это такая полезная крупа, необычайно богатая белками, витаминами и микроэлементами. В комбинации с тыквой и капустой этот простой салат становится по-настоящему ярким и очень питательным. Салат с нутом и баклажанамиЕсли вы еще не распробовали нут — срочно приготовьте этот вкусный салат с нутом и баклажанами. Рецепт очень простой, а сам салат по-настоящему изысканный. Подавайте это блюду к столу с рубленым миндалем, и не забудьте про лимонный сок. Фасолевый салатФасолевый салат — идеальное решение для тех, кто стремится питаться не только вкусно, но и полезно. Ценный растительный белок в сочетании со свежестью овощей, богатых витаминами — лишь немногие преимущества этого вкусного салата. Это блюдо вполне заслуживает звание «самостоятельного» — настолько оно сытное. Салат с чечевицей и печеными помидорамиНеобычайно полезная зеленая чечевица в салатах творит чудеса: так, например, салат из чечевицы и печеных помидоров наверняка удивит вас своим интересным вкусом и сочетанием разных текстур. Простой рецепт насыщенного и многообразного салата не обязывает вас искать какие-то сложные ингредиенты: овощи, оливковое масло и чечевица — основа этого вкусного салата. Сытные салаты с мясом или курицейДля всех, кто жаждет мяса, мы выбрали наиболее простые рецепты самых вкусных салатов, готовить которые легко, а подавать к столу — очень приятно. Салат с авокадо и курицейЕсли классический цезарь вам уже успел наскучить, обязательно обратите внимание на простой рецепт салата с авокадо и курицей. Это полезное блюдо станет оригинальным вариантом как для обеда, так и для ужина, а куриное филе не позволит вам уйти из-за стола голодным. Салат из мяса с луком и зернами гранатаПопулярное и очень изысканное сочетание красного мяса с зернами граната — серьезный повод приготовить салат из мяса с луком и зернами граната. Нежирная телятина, кинза, перец и лук, а для заправки — натуральный йогурт: ингредиенты очень простые, а вот результат точно порадует даже самых искушенных гостей. Салат с курицей, киви и мангоЯркий и сочный салат с курицей, киви и манго порадует настоящих гурманов буйством красок, невероятной питательностью и полезностью. Украсьте его рублеными орешками кешью, веточкой мятой и подавайте к столу. Салат из мяса ягненкаПо-настоящему незабываемое летнее лакомство — сочное мясо молодого барашка с яркой, сладкой мякотью арбуза. Рецепт этого салата из мяса ягненка — отличный способ порадовать себя в выходные или просто попробовать что-то новое и необычное. Оригинальные салаты с рыбой и морепродуктамиПрактически любая рыба очень полезна, богата белком, калием, магнием, витаминами группы В, йодом и фосфором. Рыбные салаты — отличный способ разнообразить свой рацион. МимозаСамый, наверное, популярный рыбный салат — классическая нежная мимоза. Предлагаем вам простой пошаговый рецепт этого салата. Перед подачей подержите салат в холодильнике и обязательно украсьте свежей ароматной зеленью. Салат цезарь с семгойЛюбители салата цезарь наверняка отыщут для себя что-то новое в оригинальном, но уже многим полюбившимся рецепте салата цезарь с семгой. Свежее звучание, простота в приготовлении, польза красной рыбы и оригинальный вкус — что еще нужно для идеального салата? Салат с тунцом на яблочных долькахЧто-то мы совсем забыли о том, что салат может выступать и в роли потрясающей закуски. Сочетание сладкого яблока и тунца может показаться совершенно необычным, но именно такой рецепт мы хотим вам предложить. Салат с тунцом на яблочных дольках — невероятно свежее и оригинальное сочетание. Готовится эта закуска в считаные минуты и, между прочим, ровно за это же время она разойдется среди ваших гостей. Салат из скумбрии с горчичной заправкойВам понадобится скумбрия горячего копчения, картофель, зернистая горчица, зеленый лук и подсолнечное масло. Эти ингредиенты — основа простого рецепта вкусного салата из скумбрии с горчичной заправкой. Готовится он быстро и просто, но все-таки основное его преимущество в том, что благодаря сытности этот салат можно подавать как основное блюдо. Горячие салаты как самостоятельное блюдоТеплые салаты — неизменный способ удивить своих гостей и поужинать легко и в то же время сытно. Молодой картофель, овощи, рыба, мясо и даже красная икра — выбирайте самые разные ингредиенты и присматривайтесь к самым оригинальным рецептам вкусных горячих салатов. Теплый салат с молодым картофелемМякоть жареного цыпленка, оливковое масло, зеленый лук и салат и, конечно, молодая картошка: по-настоящему летняя основа этого теплого салата. Подавайте салат с молодым картофелем как самостоятельное блюдо и вы не ошибетесь. Не забудьте при подаче полить его соусом и украсить зеленым луком. Теплый салат из молодого картофеля с форелью и бекономЭтот вкусный салат — настоящий праздник живота. Предлагаем вам еще один простой рецепт на основе картофеля: теплый салат из молодого картофеля с форелью и беконом. Сочная легкость зеленого салата и интересное сочетание форели, бекона с молодым картофелем делают этот теплый салат действительно роскошным блюдом. Теплый салат из морковиСалат с чечевицей и красной икройТем, кто привык считать красную икру исключительно новогодним блюдом для праздничного стола, мы предлагаем потрясающий рецепт теплого салата с чечевицей и красной икрой. Разложите его в низкие стаканы и при подаче украсьте веточками укропа. Рецепты простых салатов, легкие салаты на скорую рукуКапуста с тыквой— Брюссельская капуста. Снять верхние листочки, срезать ножки, вымыть. Отварить 150гр в солёной воде 15-20 минут, остудить и нарезать пополам — Вкусная мускатная тыква Салат «Признание»Варёную свёклу, огурцы нарезаем кубиками, складывает в блюдо. Добавляем зелёный горошек, натёртый на средней тёрке сырок, раздавленный чеснок, соль. Заправляем майонезом, Салат из свежей капустыКапусту тонко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, лук измельчить. Соединить капусту, морковь, лук, добавить соль, сахар, уксус, перемешать, а затем, чтобы капуста Салат «Рубин»— Грецкие орехи раздробить в измельчителе на мелкие кусочки, морковь натереть на мелкой или средней тёрке, сыр и свёклу на средней тёрке. — Натертую свёклу посолить, Грузинский салат из овощей— Баклажаны помыть, нарезать полукольцами. Посолить и оставить на 30 минут, чтоб вышла горечь. — На раскаленной сковороде пожарить баклажаны с двух сторон, болгарский Салат с сухариками и майонезомВсе ингредиенты не имеют четкого веса. Все на ваш взгляд и вкус. Что любите больше – то и добавляйте больше. Первое – нарезаем капусту, тоненько и «изящно». Сейчас Салат с ветчиной,грибами и помидорамиЛук почистить и порезать четверть кольцами. Сковороду поставить на огонь, добавить немного растительного масла. Как только сковорода прогреется, выложить в нее лук и Яркий салат с курицей, кукурузой и грибамиГрибы разрезать пополам и нарезать пластинками. Луковицу нарезать четверть-кольцами. На сухой разогретой сковороде, на самом большом огне обжариваем нарезанные грибы, пока Салат с ветчиной и ананасомВетчину, ананасы и яйца порезать кубиками, сыр потереть на средней терке, лук мелко покрошить и залить кипятком на 1-2 минуты. Все смешать, заправить майонезом и добавить Салат с ветчиной и ананасомВетчину, ананасы и яйца порезать кубиками, сыр потереть на средней терке, лук мелко покрошить и залить кипятком на 1-2 минуты. Все смешать, заправить майонезом и добавить Салат «Купеческий»1. Морковь натираем на средней терке. 2. Обжариваем до мягкости. 3. Лук нарезаем мелкими кубиками. 4. Смешиваем уксус, сахар, заливаем кипятком и в полученном соусе Салат из крабовых палочек с сыромДля приготовления салата из крабовых палочек с сыром подготовьте продукты по списку. На мелкой терке натрите сыр и выложите в миску. Мелко нарежьте крабовые палочки, Салат с крабовым мясом и помидорамиЭтап 1 Крабовое мясо мелко нарезать. Этап 2 Перец помыть, освободить от семечек, нарезать небольшими квадратиками. Этап 3 Помидоры нарезать на 4-6 долек, а затем поперек Салат из пекинской капусты1. Пекинскую капусту разделите на четыре продольных части и мелко нарежьте. 2. Ветчину нарежьте соломкой небольшой толщины 3. Перец помойте, удалите семена и тоже нарежьте Салат «Лёгкость»Креветок обдаем кипятком и очищаем от панцирей. Нарезаем не слишком мелко помидоры. Помещаем их в салатную емкость, добавляем нарезанный соломкой перец, а также ломтики Салатик с курицей грибами и сыром1. Курицу отварить, охладить, мелко порезать, огурец и грибы нарезать тонкой соломкой, добавить горошек, кукурузу, заправить майонезом. 2. Украсить тертым сыром. Салат для похудения1. Очистите яблоки, удалите семечки и сердцевину и нарежьте кубиками. 2. Сладкий перец порежьте также. 3. Натрите морковь на крупной терке. 4. Порежьте укроп и посыпьте им Салаты на даче своими руками, рецепты и советыИменно с таким названием я первый раз пробовала такой салат в кафе лет 10 назад. Очарована была сочетанием продуктов, поэтому тщательно все переписала с меню. С тех пор он неизменно у меня уже дома, и готовлю я его тазиками)) Объем тазика… Возможно, этот салат знают многие, так как ему много лет. Я его узнала в конце 90-х, когда приходилось брать что-то недорогое и превращать в оригинальное и вкусное. И так полюбился он нашей семье, что делаем его до сих пор. Оранжевое… Есть ли еще люди, кроме меня, которые этот салат — с помидорами и моцареллой — любят так же, как я его люблю? Очень прост в приготовлении, красив собой, ну а вкус — волшебный!!! ИнгредиентыСыр моцарелла — 1 упаковкаПомидоры не крупные —… Друзья мои, хочу поделиться рецептом очень вкусного салата, одного из моих любимых, но… не знаю, как его назвать. Дело в том, что рецепт мне достался от сестры — это ее коронный салат, и мои дети изначально стали называть его — «тётин», так у нас… Люблю простые салаты, этот не исключение. Легкий в плане приготовления, все продукты доступные и недорогие. Приготовьте этот салат тем, кто не любит куриные субпродукты, и они изменят свое мнение навсегда. Угощайтесь! ИнгредиентыЖелудочки… Попробуйте приготовить несколько оригинальных салатов из простых продуктов! Ведь селедку вовсе не обязательно укутывать в шубу, помидоры для салата можно пожарить, а самая обычная картошка, оказывается, отлично сочетается с фруктами! Яркий… На Новый год, Рождество, любые другие праздники и иногда в будни мы очень любим готовить простой и быстрый салатик из кальмара. Минимум ингредиентов, и оттого абсолютно четкий вкус морепродуктов, подчеркиваемый остро-сладким красным луком…. Этот лёгкий салатик готовлю на праздничный стол специально для мужа (Очень он любит креветки в любом их виде). Пикантность этому салату даёт руккола, немного маслянистости — авокадо, а всё вместе прекрасно оттеняет вкус креветок. Салат… Совсем немного времени осталось до наступления 8 Марта — Международного женского дня. Чтобы этот весенний праздник доставил истинное удовольствие, его нужно провести весело и вкусно. Разнообразить праздничное меню можно по-разному: подать… Если вы любите копченую рыбу (сельдь или скумбрию), то вам должен понравиться этот салат. Здесь всё просто и все продукты отлично сочетаются с копченой рыбой. Такой салат можно подать даже на праздничный стол в качестве закуски. Салат… Друзья, спешу поделиться с вами рецептом своего самого любимого салата, который я однажды попробовала в гостях, название, к сожалению не знаю, но мне он так понравился, просто объедение! От сюда и название салата. Такой салат теперь готовлю очень… Этот рецепт салата для рачительной хозяйки, которая готовит из «того, что было». ИнгредиентыОснова: банка красной фасоли, кукурузы и ветчина (курица, копченая колбаса, карбонат). ПриготовлениеФасоль и кукурузу промываем, ветчину режем… Я сторонник классических салатов типа оливье, мимозы и «шубы», а также малокомпонентных (если, конечно, дело не касается овощей, в этом случае чем больше, тем лучше). Мы очень любим по праздникам, а иногда и без повода готовить салаты с курицей. У… Впереди встреча Нового года по старому стилю, опять накрываем праздничный стол! Нужны новые салаты? Предлагаю приготовить очень простой и доступный салат «Зимняя фантазия» Для приготовления этого салата необходимоотварной картофель —… ИнгредиентыРыбные консервы в масле — 1 банкаЯйца — 3 шт.Сыр — 100 гЛук — 1 головкаРис — 4 ст. ложкиМорковь — 1 шт.Майонез по вкусу ПриготовлениеСалат укладывается слоями, я пишу свой вариант последовательности слоев. 1-й слой: лук мелко… Очень вкусный и легкий салатик — как раз то, что нужно нам, девочкам. Готовится довольно просто, но получается просто восхитительным. Если вам не нравится запах чеснока, то можно не добавлять, но… я настоятельно рекомендую, он придает блюду… Вкусно встретить Новый год и при этом остаться в хорошей форме вам помогут легкие витаминные салаты. Редька, руккола, томаты черри, разнообразные листовые салаты, яблоки, а также креветки или кальмары не навредят вашей фигуре. Сделайте легкий шаг… Спешу поделиться с вами рецептом своего самого любимого блюда. Это не что иное, как фунчоза. У нас в семье её все обожают. Фунчоза (еще её называют стеклянная лапша) — это макаронное изделие (точнее сказать — вермишель), имеющее прозрачный вид…. Я очень люблю морепродукты, поэтому без салата из кальмаров, креветок и красной икры на Новый год мне никак не обойтись! В приготовлении он не очень сложный, но такой вкусный! Для его приготовления нам понадобится5-6 шт. кальмаров300-500… Это мой второй салат, где главным компонентом выступает куриное мясо, но очень интересно получается и с индейкой. Состав ингредиентов очень простой, поэтому приготовить такой салат не составит труда. Главная загвоздка по времени — в маринованном… Как-то так получилось, что уже несколько лет в моей семье соблюдается традиция: ставить на праздничный новогодний стол салат в виде символа года — тигренка, зайчика, лошадки, обезьянки… Наступающий год для меня не станет исключением: я… как приготовить простые, легкие и недорогие салаты на Новый год 2019Вкусные праздничные холодные закуски необязательно должны состоять из огромного количества дорогих ингредиентов. Поэтому, составляя меню к Новому году 2019, не тратьте заоблачные деньги на экзотические продукты и массу времени на изобретение сверхсложных рецептов. Простые салаты на Новый год 2019Побалуйте гостей невероятно вкусным салатом «Пикантный». Способ приготовления:
Способ приготовления:
Легкие салаты на Новый год 2019Приготовьте легкий и простой салат из зеленых овощей. Необходимые ингредиенты: Способ приготовления Недорогие салаты на Новый год 2019Эта закуска выглядит нежной и воздушной. Эффект снежного покрова создает мелко натертый твердый сыр. Блюдо состоит из простых доступных продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике, а съедается оно одним из первых. Способ приготовления:
Салаты легкие и быстрые — и вкусные — 7 рецептов — napalkoff.ruСалаты легкие и быстрые — и вкусные вы сможете приготовить на праздник, день рождения по нашим простым пошаговым рецептам с фото и видео. Ни одно значимое мероприятие не обходится без сытных и аппетитных салатов — закусок. Овощные, мясные, фруктовые и диетические салаты — обязательные блюда на любом праздничном столе. Мы предлагаем вам приготовить быстрые салаты на скорую руку из недорогих продуктов.
Содержание:
Быстрый и вкусный салат с виноградом и орехами «Тиффани»Эффектный салат с сочным виноградом и хрустящими орешками – лучшая альтернатива винегрету, калорийном оливье, а также другим традиционным закускам. Такое блюдо получается сытным и ароматным, имеет освежающий, чуть сладковатый привкус спелых ягод.
Ингредиенты:
Приготовление:1. Курятину отварить. Нарезать мясо кубиками, когда остынет. Быстрые и вкусные салаты на скорую руку — «Гроздь винограда» Салат «Гроздь винограда» готовят из ягод темно-синего цвета, например, сортов Агат донской, Изабелла, Цимлянский черный, Альянико. Для пикантности орехово-сметанную заправку смешивают с черным перцем, карри, сладкой паприкой.
Ингредиенты:
Приготовление:1. Смешать сметану с мелко нарубленными или измельченными в чаше блендера орешками. Салат — быстрый и вкусный рецепт «Черепаха» Салат «Черепаха» с орехами, ананасами и диетическим мясом можно заправить не только майонезом, но и несладким йогуртом или жирной домашней сметаной.
Ингредиенты:
Приготовление:1. Мясо нарезать соломкой, ананасы кубиками. Салат на быструю руку — вкусный с виноградом и орехами Темно-синий кишмиш рекомендуется замочить на час, а затем тщательно промыть под проточной водой, чтобы на ягодах не осталось грязи, пестицидов. Такой виноград обладает антиоксидантными свойствами, обладает мочегонным действием.
Ингредиенты:
Приготовление:1. Очищенный картофель отварить, нарезать кубиками. Салат на быструю руку вкусный и простой — диетический с сельдереем Для приготовления малокалорийного салата используют яблоки кисло-сладких сортов, чтобы закуска не получилась скучной.
Ингредиенты:
Приготовление:1. Порвать руками салатные листья. Быстрый и вкусный салат — французский рецепт с ананасом Салат с виноградом и орехами приобретет изысканный аромат, если смешать заправку с классическими французскими специями, например, чабрецом, чабером, розмарином, кервелем. Сыр с плесенью можно заменить твердым или рассольным.
Ингредиенты:
Приготовление:1. Сыр с благородной плесенью разломать вилкой на произвольные кусочки.
Добавьте себе в кулинарную копилку ещё один рецепт вкусного салата
Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием Желаем вам приятного аппетита! Видео приготовления вкусного салата Похожие записи:Быстрые салаты. Рецепты простых и быстрых салатов.Сначала предлагаю определиться с понятием «быстрый салат».Я называю быстрым тот салат, для которого не нужно ничего варить, правильно? Ну, яйца считать не будем, это быстро. А значит наша стратегия в этом вопросе такова: открыть банки, помыть свежие овощи, нарезать, заправить. Все! На каждое из перечисленных блюд мне бы понадобилось не больше 10 минут. Думаю, и вам тоже. Главное, чтобы в шкафчиках у вас хранились нужные для «гостей на пороге» продукты. Практика показывает, что салатное творчество – самое безобидное. Испортить практически невозможно! Определитесь с тем, какой салат будете готовить в случае, когда гость на пороге, и купите заранее что-то из этого.Поехали! Из консервированных овощейЕсли свежие запасы овощей сгинули за час до прихода неожиданных гостей, выкручиваемся иначе. Открываем кладовочку с баночками, морозильную камеру с крабовым мясом и… Салат 1Ветчину (или шампиньоны) и яйца режем кубиками, добавляем красную фасоль без жидкости, майонез, специи. Салат 22 луковицы и морковку мелко режем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Это займет 10 минут. Открываем баночки красной фасоли и шампиньонов, сливаем жидкость, соединяем с зажаркой. Заправить майонезом, соль и черный молотый перец по вкусу.Это очень сытно. Подойдет для очень голодных гостей. Салат 3Самый популярный салат из кукурузы и крабовых палочек тоже можно готовить по-разному.Обязательные продукты: кукуруза консервированная и крабовые палочки или мясо, лук и майонез. Вариации: Открываем мясные и рыбные консервы!Салат 4Режем мелко лук, горбушу растираем вилкой, яйца и плавленный сырок трем на мелкой терке. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу. Салат 5Рыбу разминаем вилкой, яблоки и яйца режем кубиками, мелко крошим зелень, добавляем горошек, заправляем майонезом. Салат 6Плавленный сыр нагреваем на медленном огне в ковшике, можно добавить немного сливок или белого вина. Нарезанные ингредиенты заливаем теплой заправкой (консистенция должна быть похожей на майонез). Подается салат в теплом виде. Из свежих овощейТут долго мудрствовать не нужно. В произвольных комбинациях смешиваем помидоры, капусту, огурцы, болгарский перец, лук, чеснок, листья салата, рукколы, петрушку, укроп. В качестве праздничного дополнения — тертый сыр, кубики брынзы, сухарики, оливки, маслины (не все сразу, конечно!) Все дело тут в заправке! Можно, конечно, просто со сметаной, майонезом или растительным маслом, а если потратить еще 5 минут на приготовление ароматной заправки, и ваш салат сразу получит статус праздничного. Вот три примера. Салат 7Почти как у греков. Листья салата, помидоры, болгарский перец, лук (если есть, красный), маслины без косточек, кубики брынзы. Режем, помещаем в салатницу. Не стоит горевать, если какого-то ингредиента нет в наличии. Все равно будет вкусно.Заправка (тоже смело можно исключить сухой базилик, бальзамический уксус и лимон заменить простым уксусом): Все растереть вилкой или взбить в закрытом стакане с крышкой, заправить салат. Салат 8Зеленый. Много зелени, листьев салата, огурцов, зеленого болгарского перца. Репчатый лук кольцами. Иногда кладут вареные яйца (лучше перепелиные) и зеленые оливки.Заправка. Ее называют «восточной»: Салат 9Легкий. Летний овощной салат (помидоры, огурцы, лук, болгарский перец, зелень) и капустный салат лучше тяжелым майонезом не заправлять.Соорудите легкую йогуртовую заправку: Хорошо взбиваем, заправляем салат.
На десерт!Салат 10Какие фрукты и в каких пропорциях вы нарежете, значения не имеет. Кубики старайтесь делать примерно одинаковыми, слишком мелко не режьте, будет слишком много сока. Из лимона только выдавливаем сок. А сироп, в котором были ананасы, добавляем в том случае, если салат получается кислым. Приятных всем посиделок с друзьями! Еще о быстрых рецептах:Быстрые рецепты: лаваш спешит на помощь. Легкий рецепт салата из макарон — Любовь и лимоныЭтот свежий, легкий рецепт салата из макарон готовится менее чем за 30 минут! Заправленный острым винегретом и наполненный овощами, это настоящий кулинарный хит. Сегодняшний рецепт — идеальный салат из пасты для пикника! Для каждого приготовления нужен отличный салат из пасты, и это тот, который я буду готовить все лето. Он готовится в кратчайшие сроки, он полон свежих ингредиентов и несет в себе ароматный вкус. Я позаботился о том, чтобы все рецепты на этой неделе были не просто легкими, но и легкими в приготовлении за аванса … потому что я полностью понимаю, что вы не хотите возиться со своим салатом, когда вы могли бы проводить время на улице с друзьями. Примечание: если вы все же решите приготовить это заранее, добавьте несколько целых листьев базилика перед подачей на стол, чтобы салат сразу стал красивее. Ингредиенты для салата из макаронРаньше я готовил много салатов из макарон (см. Здесь и здесь), но понял, что у меня нет действительно хорошего классического салата из макарон с заправкой из винегрета. Этот рецепт простой и свежий — вместе с пастой я добавляю сочные помидоры черри, острый сыр фета, щедрую горсть рукколы, нут для белка, кедровые орехи и маленькие огурцы для хрустящей корочки и много свежей петрушки и базилика. Приготовить заправку несложно: это пикантная смесь оливкового масла, лимона, чеснока, дижона, трав и приправ. Я люблю использовать прованские травы, но итальянская приправа также подойдет на ее место. Как приготовить салат из макаронСделать этот рецепт очень просто! Просто выполните следующие простые шаги: Мои лучшие советы по салату из макаронВарианты рецептов простого салата из макаронных изделийЭтот салат из макарон просто фантастический, но не стесняйтесь менять его в соответствии со своим вкусом или ингредиентами в кладовой. Вот несколько советов: Если вам нравится этот рецепт салата из макарон…Попробуйте этот салат из брокколи, этот салат из арбуза, этот салат кускус или эту летнюю кухню! Средиземноморский салат из пастыВремя приготовления: 12 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 22 минуты Количество порций 6 Вам понравится этот простой рецепт салата из макарон! Это отличный вариант, который стоит заблаговременно — если вы приносите его на пикник, приготовьте его за день заранее. заправкаПростой зеленый салат — мой любимый рецептЧитайте в: Deutsch Осмелюсь назвать этот простой рецепт зеленого салата лучшим зеленым салатом в мире! Это мой самый любимый рецепт зеленого салата! Свежий, вкусный, простой, легкий и готовый менее чем за 10 минут! Все, что угодно, только не скучноЭто классический рецепт салата, который подают у меня дома не реже одного раза в день! Он отлично подойдет в качестве закуски, салата или сверхлегкой закуски, если вы добавите немного начинки и подадите его вместе со свежеиспеченным хлебом. Можно подумать, что при приготовлении зеленого салата ничего не может пойти не так, потому что это один из самых простых способов приготовления. Действительно ли людям нужен рецепт зеленого салата? Я задался вопросом и пришел к выводу, что, к сожалению, не все владеют искусством приготовления свежего и вкусного зеленого салата! Больше никаких магазинных повязок! Adios Amigos! И никаких более половинчато приготовленных салатов, купающихся в ванне с посредственной заправкой! Позвольте мне показать вам, как приготовить лучший рецепт зеленого салата менее чем за 10 минут! Мой рецепт вкусен, полезен и хранителен! Мой любимый рецептЕсли вы любите подавать салат вместе с едой, но не хотите тратить слишком много времени на его приготовление, этот рецепт идеально подходит для вас. Я люблю быстро готовить его в качестве гарнира к пасте, овощам на гриле или любому другому пикантному блюду. Этот салат займет у вас всего несколько минут. Поскольку это так просто и очень вкусно, я подаю его хотя бы раз в неделю! С помощью этого рецепта вы можете принести небольшой кусочек «Aline» в свой дом! Он такой свежий, свежий и ароматный! Идеальная заправка для салатов и жареный фундук превращают его в настоящее удовольствие каждый раз, когда вы желаете чего-нибудь здорового! Заправка для зеленого салатаОсновными ингредиентами заправки являются бальзамический уксус и оливковое масло.Вы можете заменить бальзамический уксус белым винным уксусом, красным винным уксусом или яблочным уксусом. Наиболее важным является соотношение оливкового масла и уксуса при приготовлении такой легкой заправки. Не нужно, чтобы он был слишком кислым или жирным, это буквально испортит ваш салат. Всегда придерживайтесь этого правила. : 2 части масла на 1 часть уксуса. Мой волшебный трюк — добавить немного кленового сиропа, он сделает соус немного мягче и придаст ему очень нежную сладкую нотку. Кстати, вы также можете использовать этот рецепт заправки для зеленого салата для других салатов, таких как паста, греческий салат или салат кускус. Варианты рецептов простого зеленого салатаСалат-латукЯ предпочитаю использовать смесь зелени, предпочтительно молодой салат, также известный как месклун. Молодой салат намного мягче и мягче. Но это широко регулируется. Для приготовления этого рецепта можно использовать любой салат. Я настоятельно рекомендую использовать смесь из салата масляного салата, салата батавия, фризе, рукколы или листового салата. Я бы не стал использовать салат из капусты, салат ромэн или салат айсберг. Эти разновидности салата намного гуще и лучше сочетаются с кремовой заправкой, такой как эта сливочная французская заправка для салата. Обязательно отжимайте сухой салат после тщательной промывки холодной водой. Влажный салат разбавляет заправку для салата и может показаться безвкусным. ГайкиЖареный фундук обеспечивает ароматный хруст. Фундук можно заменить миндалем, кешью, кедровыми орехами, семенами подсолнечника или смесью семян для салата. Всегда поджаривайте орехи на сковороде в течение нескольких минут! При поджаривании их натуральные масла в орехах всплывают на поверхность и делают их еще более ароматными! НачинкиНачинки не являются обязательными, но могут добавить разнообразия в ваш салат. Помидоры черри, измельченный белый или красный лук, оливки, тертая морковь, сушеная клюква, гренки или жареный нут отлично подойдут для того, чтобы превратить этот простой салат в легкое блюдо. Еще рецепты салатов, которые вам понравятся:Вы пробовали этот рецепт?Мне бы очень понравилось, если вы оставите мне 5-звездочный рейтинг или комментарий.Так я лучше узнаю, какие рецепты тебе нравятся, и смогу приготовить больше. Пожалуйста, подпишитесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы увидеть больше вкусных блестящих фотографий еды! Буду рад приветствовать вас в моем сообществе! Простой зеленый салатАлин КуэниОсмелюсь назвать этот простой рецепт зеленого салата лучшим зеленым салатом в мире! Это мой самый любимый рецепт зеленого салата! Свежий, вкусный, простой, легкий и готовый менее чем за 10 минут! Время приготовления 5 минут Время приготовления 5 минут Общее время 10 минут Закуски, гарниры, закуски Американская кухня Порции 2-4 Калорий 240 ккал ИнструкцииПримечанияПитаниеПищевая ценность Простой зеленый салат Сумма на порцию калорий 240 Калорий в составе жира 207 % дневная стоимость * Жиры 23 г 35% Насыщенные жиры 3 г 19% Натрий 320 мг 14% Калий 187 мг 5% Углеводы 2 7g Клетчатка 1 г 4% Сахар 3 г 3% Белок 3 г 6% Витамин A 564IU 11% Витамин C 12 мг 15% Кальций 24 мг 2% Железо 1 мг 6% * в процентах от дневной нормы диета на 2000 калорий. Простой зеленый салат — Мой повседневный столОцените этот рецептСохраните этот рецепт на потом: Вы захотите добавить этот простой зеленый салат ко всем будним ночам еда! На приготовление уходит всего 10 минут. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот простой рецепт зеленого салата на потом. Кто-нибудь из взрослых ест салат на ужин каждый вечер? В наши семейные обеды всегда входили овощи, и недавно я понял, что мои стандартные (и безнадежные!) Составляющие легких зеленых салатов и замороженного гороха — те же, что я ел в детстве! Есть много ночей, когда две минутные стороны (зелень + заправка для салата в бутылках или замороженный горох) — это все, на что есть время.НО, когда вы можете потратить несколько минут на зеленый салат, это того стоит! Простой зеленый салат:Этот простой зеленый салат — то, что я считаю своим домашним салатом. Это наша любимая начинка и мой абсолютный любимый бальзамический винегрет. Что есть с простым зеленым салатом? Что вы кладете в простой зеленый салат? Старайтесь использовать следующие простые компоненты зеленого салата: Как приготовить восхитительный зеленый салат? Начните со свежего салата.Я люблю пюре или масляный салат, но более важно, чтобы салат в этом зеленом салате был свежим и хрустящим, а не старым и увядшим! Другие отличные сорта салата — это зеленый и красный лист, ромэн или смесь чего-то действительно хрустящего и мягкого, например ромэн, с чем-то более темным и более ароматным, например, рукколой или шпинатом. Еще один ключ к восхитительному зеленому салату — убедиться, что у вас есть широкий выбор начинок и вкусов, а также действительно хорошая заправка (желательно домашняя!). Вы будете так счастливы потратить несколько лишних минут на этот салат — он ТАК ХОРОШО. Не забудьте отметить меня (@myeverydaytable или используйте #myeverydaytable), когда будете готовить этот простой зеленый салат. Обожаю видеть твои творения! Распечатать значок часовОписаниеВы захотите добавить этот простой зеленый салат во все свои ночные обеды! На приготовление уходит всего 10 минут. Масштаб 1x2x3x СоставИнструкцииПримечанияКлючевые слова: гарнир, простой зеленый салат Ultimate Garden Salad Recipe — MomsdishЭтот Garden Salad заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать. Они идеально сочетаются друг с другом, добавляя богатый аромат каждому кусочку. Вам понравится добавлять этот салат в свой ежедневный рацион. Это поможет вам получить все овощи, в которых нуждается ваше тело, и при этом зарядит вас свежим вкусом огорода. Этот салат легко приготовить. Эти овощи доступны в магазинах круглый год. А если вы делаете это в летние месяцы, почему бы не отправиться на фермерский рынок за самыми свежими ингредиентами. Что подавать с этим лучшим рецептом садового салатаСадовый салат всегда хорошо сочетается с супом. Попробуйте эти рецепты суповСоветы по сохранению свежих овощей в огородеСвежие огородные овощи лучше всего подходят для рецептов салатов в саду, потому что они могут полностью созреть на корнях.Если вы когда-нибудь собирали помидор в саду перед тем, как съесть его, вы знаете, что его вкус сильно отличается от того, что продается в продуктовом магазине. В результате вы также знаете, что свежие огородные овощи могут быстро испортиться. Ниже приведены несколько советов, как сохранять их свежими до тех пор, пока не понадобится готовить салаты или использовать их с едой. Варианты рецепта идеального садового салатаХотя я считаю, что этот салат идеален и в таком виде, вы также можете: Как сохранить свежий салат в саду при упаковке на обедПриготовление легких блюд — одна из самых серьезных проблем, связанных с правильным питанием. Я люблю салаты на обед, но знаю, что может быть сложно сохранить их свежими, если приготовить их заранее. Этот рецепт — отличный вариант обеда, когда вы добавляете сверху небольшую порцию нежирного белка, такого как тунец или курица-гриль.Поскольку это очень вкусно, я хотел бы поделиться с вами некоторыми из лучших способов приготовить эти салаты в течение недели и не есть сырую зелень, когда пора есть. Другие садовые салаты, которые стоит попробовать:РецептЭтот Garden Salad заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать. Они идеально сочетаются друг с другом, добавляя богатый аромат каждому кусочку. Садовый салатПищевая ценность Лучший рецепт садового салата Сумма на порцию калорий 204 Калорий в составе жира 135 % дневная стоимость * Жир 15 г 23% Насыщенный жир 2 г 10% Холестерин 5 мг 2% Натрий 294 мг 12% Калий 217272 Углеводы 13 г 4% Клетчатка 4 г 16% Сахар 5 г 6% Белок 4 г 8% Витамин A 1630IU 33% Витамин C 37.5 мг 45% Кальций 82 мг 8% Железо 1,5 мг 8% * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий. Легкий рецепт средиземноморского салата — Primavera KitchenНаслаждайтесь этим восхитительным легким средиземноморским салатом из помидоров черри, огурцов, болгарского перца, вяленых помидоров и красного лука. Отличный вариант для летнего обеда. Теперь, когда в Северной Америке так жарко, пора устраивать званые обеды на свежем воздухе и наслаждаться природой.Одно из блюд, которое по-настоящему кричит о лете, — это хорошая и вкусная тарелка салата, согласны? Он вкуснее и легче других блюд. Если вы похожи на меня, то наверняка любите салаты и едите их круглый год, а не только летом. Я люблю салаты с морепродуктами, такие как салат с авокадо и тунцом, салат из рубленого лосося и салат из помидоров и авокадо с креветками. Мм … Они такие хорошие, очень простые в приготовлении и содержат хороший белок. Кроме того, салаты с курицей великолепны и восхитительны, например, салат с курицей песто и рубленый салат с курицей Чимичурри. Но я должен сказать, что этот легкий средиземноморский салат — один из моих любимых салатов, потому что в нем есть все овощи, которые я люблю, такие как огурцы, красный лук, помидоры и сладкий перец. Кроме того, заправка сделана из оливкового масла, лимонного сока и чеснока, ее очень легко приготовить, и она отлично сочетается со всеми этими вкусными ингредиентами. Мне также нравится этот легкий средиземноморский салат из-за вяленых на солнце помидоров, так как он придает много вкуса. Вяленые помидоры также полезны для здоровья.Почему? В них много антиоксидантов, витаминов и полезных минералов. Но когда я покупаю вяленые на солнце помидоры, я всегда выбираю те, которые упакованы в оливковое масло первого холодного отжима, так как это масло полезно для вас. Некоторые бренды продают вяленые на солнце помидоры с нездоровыми растительными маслами, которые содержат трансжиры и различные промышленные химикаты. Итак, купите вяленые помидоры в оливковом масле, как этот. Вы можете легко купить его на Amazon. Другие легкие средиземноморские салаты и блюда, которые стоит попробовать:Хотя я думаю, что этот легкий средиземноморский салат и так идеален, вы, безусловно, можете есть его с восхитительным лососем или курицей, чтобы добавить больше белка.Имейте в виду, что вы уже включили сыр фета, в котором есть белок. Это идеальный салат для летних ужинов или обедов на свежем воздухе. Я действительно думаю, тебе стоит попробовать этот салат. Обещаю, вы не пожалеете! 😉 Еще рецепты салатов, чтобы попробовать:См. Ниже, как приготовить этот легкий рецепт средиземноморского салата:Курс: салат Кухня: средиземноморская Ключевое слово: легкий салат, без глютена, с низким содержанием углеводов, салат, гарнир Порция: 1/4, калорийность: 241 ккал, углеводы: 8 г, белок: 4 г, жиры: 23 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 10 мг, натрий: 278 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 5 г Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете! Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.Если вам нравится этот рецепт простого средиземноморского салата, поделитесь им с друзьями и семьей. Хотите попробовать еще? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за новостями Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы узнавать обо всех вкусных рецептах. Как всегда, я очень ценю, что вы заглянули. опубликовано 15 июня 2018 г. Оливией Как приготовить заправку для салата из винегрета — соотношение, варианты и многое другоеЯ всегда любил хороший зеленый салат.Дело в том, что мне никогда не удавалось найти в магазине заправку для салатов, которая мне нравилась бы. Большинство из них — особенно магазинные заправки с маслом и уксусом — кажутся мне приторными и странными. Но знаете что? Это нормально! Почему? сделать свою домашнюю заправку из масла и уксуса — это супер и просто. И намного дешевле. и я точно знаю что в нем идет! Винегрет, заправка, сделанная из масла и уксуса, — мой любимый — и, возможно, его легче всего взбить вместе.Мы говорим 30 секунд или около того. Меньше времени, чем нужно на покупку бутылки продукта в магазине! Итак, пока я встряхивал свою сотую банку винегрета, я подумал: «Эй! Я должен написать новый учебник!
Просто, правда ?! Но это еще не все, что вам нужно знать! Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как приготовить для вас идеальный домашний винегрет. Ингредиенты для винегретаКакое масло лучше всего для домашнего винегрета?Вы не ошибетесь с оливковым маслом холодного отжима, которое я использую 95% времени. Или выберите легкое масло без запаха, такое как масло виноградных косточек, масло канолы или растительное масло. Масло авокадо тоже может быть восхитительным. Для дополнительного вкуса вы даже можете заменить немного орехового масла, например, орехового или лесного орехового; или немного кунжутного масла добавляют ореховую атмосферу, которая прекрасно дополняет азиатские блюда.Просто слегка прикоснитесь к более сильнодействующим маслам. Само собой разумеется, что масло более высокого качества будет лучшим на вкус. Но лично, как вы можете видеть на фото, я не против небольшой любви к бренду Costco. Для меня очень вкусный! Какой уксус лучше для винегрета?Ааа, так много прекрасных сортов уксуса. Из большинства винных уксусов получается более легкий винегрет. Рисовый уксус — тоже хороший и легкий выбор. Яблочный уксус дает приятный вкус (мне нравится использовать его в салатах с яблоком).Бальзамический уксус — более смелый выбор, но он придает смеси чудесный сладко-терпкий вкус. Хересный уксус тоже хорош, но может быть жирным, так что действуйте осторожно. Лимонный сок часто заменяют уксусом, но я предпочитаю добавлять в уксус кислые цитрусовые соки (апельсиновый и лаймовый соки также попадают в эту категорию), а не полностью заменять уксус. Обычно я заменяю половину уксуса на сок цитрусовых, если иду по этому пути. Что можно добавить в винегрет для аромата?Как я упоминал в приведенной выше формуле, кроме масла и уксуса, единственное, что вам действительно нужно для превосходного и сверхпростого винегрета, — это немного соли (мне нравится кошерная соль или морская соль) и перец (я предпочитаю свежий молотый черный перец). Сахар или мед помогают смягчить кислотность уксуса. Бонус, если вы используете мед, который также работает как эмульгатор для заправки салатов (подробнее об эмульгаторах чуть позже). Если хочешь, делать даже больше — это весело! Вот несколько идей для надстройки заправки салата маслом и уксусом:Бальзамический винегретИспользуйте бальзамический уксус. Небольшое количество подсластителя — сахарного песка, меда, чистого кленового сиропа или даже коричневого сахара — помогает смягчить кислотность, а немного дижонской горчицы помогает смягчить ее.Мне нравится использовать белый бальзамический уксус для более легкой бальзамической заправки как по вкусу, так и по внешнему виду. Винегрет с травамиДобавьте свежие измельченные травы, такие как укроп, базилик, петрушка, кинза, мята или тимьян (сушеные травы тоже подойдут, но могут быть более сильнодействующими — вам нужно начать с 1/3 сушеных, а не свежих). Винегрет с имбиремДобавить мелко нарезанный имбирь. Винегрет с чеснокомДобавьте мелко измельченный свежий чеснок или немного чесночного порошка. Винегрет малиновыйДобавьте свежую или замороженную малину вместе с другими ингредиентами заправки для салата в блендер и сделайте пюре. Также работает с клубникой или черникой! Добавьте примерно 1/2 стакана ягод на 1 стакан заправки. Также подойдут немного лука-шалота и немного меда. Винегрет с шампанскимИспользуйте шампанский уксус для легкого и элегантного прикосновения. Цитрусовый винегрет (лаймовый, апельсиновый или лимонный винегрет)Замените половину уксуса на сок лимона, лайма или апельсина.Особенно красив красный апельсин! Добавьте немного изюминки для дополнительного эффекта. Пряный винегретИзмельченные хлопья красного перца, немного хрена или даже немного шрирачи добавляют тепла. Винегрет-шалотДобавьте в уравнение немного мелко нарезанного лука-шалот. Лук-шалот добавляет аромата! Вы также можете добавить лук или зеленый лук. Дижон винегретДижонская горчица придает аромат и действует как эмульгатор — это лучший друг винегрета.Подробнее об эмульгировании через минуту. Я люблю добавлять половину чайной ложки на чайную ложку дижонской горчицы на 1 стакан заправки. Как смешать винегрет: два моих любимых методаДа, масло и уксус любят разделять. Но для винегрета мы хотим, чтобы он был вместе — по крайней мере, достаточно долго, чтобы добавить его в наш салат. Один из эффективных способов смешивания (также известный как «эмульгирование») — использование блендера. Но мне кажется, что это чрезмерно усложняет процесс, и, честно говоря, мне не нравится дополнительная уборка.И это все просто! Так что я почти всегда смешиваю винегрет одним из двух способов: Взбейте венчиком в мискеДобавьте все ингредиенты в небольшую миску и быстро взбивайте, пока все ингредиенты не соберутся вместе. Вот и все! Вы также можете добавить все ингредиенты, кроме масла, затем взбивать, добавляя масло струей, что может помочь с эмульгированием. Совет, которым поделился бренди, тоже немного изменил жизнь: просто взбейте винегрет прямо в салатнике, добавьте зелень и перемешайте.Это работает только в том случае, если у вас есть необходимое количество салата, но это все равно невероятно удобный вариант, когда звезды совпадают. Встряхнуть в каменной банкеЭто мой любимый метод, потому что он проще (читай: ленивее). Просто добавьте все ингредиенты в банку каменщика, закрутите крышку, встряхните несколько секунд и: вуаля, винегрет! Бонус: теперь у вас есть готовый контейнер для хранения остатков заправки в холодильнике на будущее! Попробовать, отрегулировать приправы и податьПосле того, как все будет смешано, просто попробуйте и, если хотите, отрегулируйте приправы, и все готово.Совет по дегустации: чтобы получить наиболее точное представление о вкусе заправки для салата, окуните в нее лист, стряхните излишки и попробуйте. Если вы не подаете винегрет сразу, возможно, вам придется снова встряхнуть его перед подачей на стол. Но здесь вступает в игру бонус пары надстроек: и дижонская горчица, и мед помогают эмульгировать заправку, что позволяет ей дольше держаться. Так что подумайте о добавлении одного или обоих из них, если вы развлекаетесь и не хотите смущения из-за сломанной одежды (ужас!) Или если вы просто устали трястись. И… все!
Как приготовить заправку для салата из винегрета4,95 звезд из 20 оценок Домашний винегрет намного лучше, чем купленный в магазине — и ЛЕГКО! Этот рецепт дает достаточно, чтобы слегка заправить салат на четверых.Прочтите весь пост, чтобы узнать о множестве вариантов и идей! Дополнительные надстройки (прочтите весь пост, чтобы узнать больше!):Порция: 2 столовые ложки (1/2 рецепта), калорийность: 189 ккал, углеводы: 1 г, белок: 1 г, жиры: 21 г, насыщенные жиры: 3 г, натрий: 29 мг, сахар: 1 г, железо: 1 мг Этот пост может содержать партнерские ссылки, а это означает, что если вы нажмете на ссылку и сделаете покупку, я могу получить часть выручки.Подробнее об этом здесь.30 лучших здоровых и простых рецептов салатов30 ЛУЧШИХ ЗДОРОВЫХ И ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ! Легкие, свежие, легкие и быстрые рецепты салатов, которые ваша семья будет любить на обеденном столе! Принесите сезон бикини! По правде говоря, я люблю хороший салат. На самом деле, когда мы идем ужинать, я обычно заказываю салат. Не потому, что я стараюсь быть здоровым, а просто потому, что, если в нем есть все необходимые «добавки», это будет один хороший салат! Для меня салат с динамитом состоит из нескольких компонентов.Если их нет, я не буду есть. В этом смысле я вроде как сноб салата.Все, что можно сказать. Салаты могут быть намного больше, чем еда для кроликов. Они могут стать взрывоопасной бомбой. И я гарантирую, что если вы выберете правильные, то с этого момента вам захочется салата! Который, эй-ооооо, это почти сезон купальных костюмов, так что жажда салатов = muy bueno! На этой ноте я просто собираюсь предложить 30 ЛУЧШИХ легких и полезных рецептов салатов, которые я мог найти прямо здесь, у вас на коленях… эээ… лицо.Я знаю, тебе понравится каждый из этих плохих парней! И мне не терпится узнать, какой из них станет вашим новым фаворитом! Приятного аппетита и счастливой среды! Paleo California Steak Salad с начинкой из жареного лука, рукколой, авокадо, спаржей, обугленным стейком и покрытый пикантной заправкой Чимичурри. Свежий, легкий, с высоким содержанием белка и чертовски вкусный! Ты нуждаешься в этом! Этот салат из нута и буйвола очень легко приготовить, он загружен овощами и доставит столь необходимое блюдо «дай пять» на любой вкус.Попробуйте сегодня! Суперполезный Детокс Летний салат , наполненный капустой, брокколи, свежими ягодами и миндалем, а затем посыпанный достойным цитрусовым винегретом с базиликом «лизать тарелку»! Этот салат отлично подходит для обеда или идеального гарнира для следующего барбекю! Этот азиатский салат Нисуаз — это здоровый вариант классического блюда, в котором используется винегрет из кунжутного имбиря и обжаренные стейки из тунца для здоровой, соответствующей всем 30 палео-дружественной еды, богатой белком! Салат «Цезарь» с курицей на гриле с легкой заправкой «Цезарь» без яиц и анчоусов! На приготовление этого салата уходит 15 минут, он содержит 289 калорий на порцию, и вы не сможете победить тот аромат динамитного гриля, который присутствует в этом блюде! Этот свежий, сытный Куриный салат «Барбекю» быстро готовится и является любимым блюдом всей семьи! С сочным цыпленком-гриль, черной фасолью, чипсами из тортильи и сливочным соусом ранчо. Тайский салат из куриных цуккини и лапши с кунжутным винегретом, приготовленный за 15 минут и всего 324 калории. Этот салат подают холодным с сырой лапшой из кабачков, он освежающий, легкий, наполненный яркими ароматами и идеален для лета! Сытный салат ZIPPY с грушевым козьим сыром и капустой , наполненный восхитительными ингредиентами и легкой медовой заправкой. Измените свою игру в салаты с этим Тропический салат с курицей и кокосом , наполненный свежими экзотическими фруктами и домашними куриными нежными кусочками с миндалем и кокосом.Это отличный салат, который доставит вас на пляж, и вам захочется повторять его всю неделю! САЛАТ С ЛОСОСЕМ ТЕКИЛА ЛАЙМ и ЛАЙМОМ — идеальный сытный и вкусный салат для любого случая! Лосось, покрытый острым маринадом из текилы и лайма, выложенный на подушку из салата, кукурузы, бобов, авокадо, пико и многого другого! ЮГО-ЗАПАДНЫЙ САЛАТ НА КЛИНЕ с приправленной курицей, беконом, луковыми кольцами, обугленной кукурузой — ЗАПРАВКА ПОБЛАНО, которое вам обязательно понравится.На приготовление этого салата-клина нужно всего 30 минут, а его порция составляет менее 400 калорий! Передающий вкус некоторых из моих любимых ресторанных салатов, этот вкусный салат Черника, брокколи и шпинат с ранчо из семян мака — идеальное сочетание пикантной сладости! Азиатский салат с лапшой с острой кунжутной заправкой — простой в приготовлении, низкокалорийный и насыщенный ароматом. Как только вы попробуете это, вы все время будете этого жаждать. Свежие ингредиенты придают сияющий блеск этому FARRO ARUGULA КЛУБНИЧНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ . Супер простой салат для обеда или ужина, приятный на талии! Салат из полезных для сердца ингредиентов, таких как лосось, авокадо, цитрусовые и миндаль. Салат из черненого лосося на гриле с жареной кукурузой, черной фасолью, свежей ананасовой сальсой и винегретом с цитрусовым и кинзой, вы просто упадете в обморок! Этот салат — то, из чего сделаны мечты, и все это упаковано в небольшую миску! Рецепт салата из киноа включает миндаль, какао-крупку и черничный винегрет. Это простая веганская еда, не содержащая глютена, с суперпродуктами всего на 360 калорий! Летний цитрусовый салат с авокадо , наполненный свежей ежевикой, авокадо, пряной рукколой и яркими цитрусовыми, а затем завершенный цитрусовым винегретом.Этот салат легкий, освежающий, низкокалорийный, на его приготовление уходит несколько минут!Полный шпината, феты, авокадо и свежей клубники, этот клубничный салат Фарро станет идеальным летним блюдом. С добавлением бальзамической заправки из макового семени. Быстрое и полезное блюдо, которое легко заменит на вынос! Азиатский куриный салат , набитый овощами и заправленный домашней заправкой из кунжута и имбиря! Салат из пасты «Энчилада» с курицей невероятно вкусный, очень легкий и обязательно понравится! Сделайте его настолько вкусным или полезным, насколько хотите, вы не ошибетесь! Красочный тайский салат из цветной капусты и рис. наполнен ароматом, пряностями и очень прост! Тайские специи, смешанные с рисом из моркови и цветной капусты с кремовой заправкой из авокадо! Это как палео, так и веганское блюдо, и его готовят менее чем за 30 минут. Домашнее приготовление СТЕЙК ФАДЖИТА БУРРИТО ЧАШИ с начинкой из киноа, стейка фахита, авокадо и соусом чимичурри с кинзой и лаймом, который вам обязательно понравится. Эта миска для быстрого буррито готовится за 30 минут и наверняка станет фаворитом! Салат с креветками, авокадо, манго, лаймом полон легких летних ароматов. от alexxlab Кальмары рецепты пп: Доступ к этой странице запрещен.ПП рецепты с кальмарами — 21 рецептов ПП с фото и видео — Диетический салат из кальмаров без майонеза Очень питательный, вкусный, но малокалорийный салат из кальмаров разнообразит ваше … 12 мин. … ПП рецепты с кальмарами — 21 рецептов ПП с фото и видео —Диетический салат из кальмаров без майонезаОчень питательный, вкусный, но малокалорийный салат из кальмаров разнообразит ваше … 12 мин. 2 Салат из кальмаров и авокадоВ этом салате получается очень необычное сочетание вкусов и нежных … 10 мин. 1 Салат с кальмаром для похуденияОчень нежный, вкусный и праздничный салат. Готовится легко, аппетитно и … 10 мин. 2 Диетический салат из кальмаров со сметанойХочу вам предложить рецепт простого и вкусного салата из кальмаров.Нежное … 60 мин. 4 Суп кальмаровыйВ данном рецепте низкокалорийного супа «изюминкой» являются кольца кальмара. Мясо … 18 мин. 8 Фунчоза с кальмарами и грибамиВкусный и легкий салат, быстро готовится, а еще быстрее съедается. … 10 мин. 2 Салат с креветками и кальмарамиПредлагаю Вашему вниманию рецепт белкового салатика. Он настолько сытный, что … 23 мин. 2 Салат с кальмаром и кукурузойЛюбите быстрые и сытные салаты? А без вреда для фигуры? … 20 мин. 3 Рулетики из кальмара с грибамиРулетики из кальмаров могут стать сытным обедом, полезным перекусом и … 40 мин. 2 Салат с кальмаром и огурцомКальмар — популярный продукт в диетическом питании. Морской белок более … 30 мин. 2 ПП салат “Праздничный”Простой, легкий, праздничный! Огурец и авокадо несут за собой нотку … 27 мин. 2 ПП салат “Морской”Этот пикантный салат, прекрасно утолит голод, подойдет для тех, кто … 50 мин. 3 ПП салат ” Новогодние часы”Салат «Новогодние часы» станет изысканным угощением на вашем праздничном столе. … 1 час. 10 мин. 12 ПП салат из морепродуктовСалат из морепродуктов, после которого захочется купить билеты, взять рюкзак … 25 мин. 1 ПП салат с кальмаром и яйцомКальмары считаются диетическим продуктом из за низкого содержания жира. Содержат … 40 мин. 4 Кальмары превосходят другие сорта мяса по своим полезным свойствам. Содержат белок, фолиевую кислоту, кальций, йод, железо, фосфор, витамины группы В, С. Кальмар в сметане с грибами. Диетический рецепт с пошаговыми фотоНесмотря на то, что кальмар является деликатесом, приготовить его не так уж и сложно. Вариант приготовления морепродуктов с грибами и сметаной практически всегда беспроигрышный, поэтому. думаю, это блюдо станет одним из ваших любимых. Кальмар получается очень нежный и мягкий, а подливка просто бомба! Ингредиенты: Рецепт кальмара в сметане с пошаговыми фотоДля начала нужно разморозить и помыть тушки кальмаров под холодной водой. Достаточно просто сполоснуть их. На этом этапе я не достаю внутренности. Теперь залейте тушки кипятком на 5 минут. Дольше держать их не нужно! Затем миску с морепродуктами поставьте под струю холодной воды и… начнется чудо. Темная пленка начнет сама скукоживаться и облазить. Вот теперь я достаю внутренности и хитиновую пластину. Снова ополаскиваю кальмары, счищаю ножом остатки пленки. Очередь шампиньонов. Их необходимо помыть и нарезать пластинами. Кладем их на разогретую сковороду без масла. Накрываем крышкой и готовим 5-7 минут на среднем огне. Грибы выделят достаточно сока и через указанное время можно будет добавить кальмары, предварительно нарезанные соломкой. Перемешайте кальмары с грибами, посолите и добавьте специи по вкусу. На фото ниже вы можете увидеть, что сока выделилось достаточно много и подливать воду не нужно. Убавляем огонь и тушим все еще минут 5. Тем временем разводим крахмал в небольшом количестве воды (буквально в 50 миллилитрах). Сметану разводим в стакане теплой (комнатной температуры) воды. Вводим крахмальный раствор и все размешиваем. Добавляем подливку в сковороду и, постоянно помешивая, прогреваем кальмары 2-3 минуты. Вот и все! Кальмары в сметане готовы. Подавать можно с овощами, рисом, спагетти… Это нереально вкусное блюдо. Очень настоятельно рекомендую попробовать. Блюда с кальмарами: 328 рецептов что приготовить с кальмарамиЛистья кинзы (кориандра) 4 г Эстрагон 2 г Кальмары 4 штуки Красный сладкий перец 30 г Желтый сладкий перец 30 г Лук-шалот 1 головка Чоризо 4 куска Бакинские помидоры 4 штуки Чеснок 1 зубчик Лимон 1 штука Оливковое масло 40 мл Салат корн 1 стебель Шафран щепотка Молотый кориандр щепотка Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Салат с кальмарами – это вкусное легкое блюдо.Салат с кальмарами – это вкусное лёгкое блюдо. Кальмары, на самом деле, идеальная еда. Мясо у кальмаров очень нежное и очень полезное — по сути дела это чистый белок, который очень легко усваивается. Сочетать его лучше с такими продуктами, которые будут подчеркивать, а не перебивать их нежный вкус. Например с рисом, яйцом, листьями салата, свежими огурцами, помидорами, яблоком, луком, черешковым сельдереем, сладким перцем. Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ: Итак, начну с овощей. Первым подготовлю огурец. Прежде всего, он в этом салате придаёт свежий и пикантный вкус. Нарезаю огурец на маленькие кубики. Вообще измельчить его можно по разному, соломкой, слайсами, только не на тёрку. Теперь лук. Кстати, беру для этого салата красный сладкий лук, так вкус более гармоничен . Нарезаю лук сначала пополам, а затем полукольцами, только важно, чтобы они получились тоненькие. Теперь яйца. Я их заранее отварила и теперь их нужно очистить и нарезать. Теперь кальмар. Перед приготовлением тушку кальмара необходимо почистить — удалить хитиновые пластины и снять кожицу. (Весь процесс подробно есть на моём канале — здесь). Теперь главное — не переварить. Термическая обработка должна быть минимальной. Беру сотейник, выкладываю тушки кальмара и наливаю горячую воду, так чтоб она их покрыла. Варю до закипания воды, считаю десять секунд и выключаю огонь. Держу в горячей воде под крышкой ещё 10 минут и вынимаю. При таком способе варки кальмары получаются очень нежными и не «резиновыми». Нарезаю кальмары на маленькие кусочки. В салатник выкладываю кальмары, яйца, красный лук и свежий огурец. Теперь — помидоры. Если помидорки у Вас небольшие, достаточно разрезать на четыре дольки, у меня крупные, поэтому я нарезаю на шесть долек. Отправляю помидоры в салатник. Теперь заправка, у меня это сметана 20 % жирности, соль и итальянские травы с перцем, кстати, это очень вкусное сочетание. Всё перемешиваю, чтобы соединить все ароматы. Салат с кальмарами, на самом деле, прекрасно дополнит любой праздничный стол. Салат с кальмарамиогурец – 1 шт.красный лук – 1 шт.яйца – 2 шт. кальмар – 2 тушкипомидоры сорта черри – 5 шт.сметана 20% жирности – 2 ст. л.соль и специи по вкусуБелковый салат из кальмаров с огурцом и яйцом: для тех, кто худеетЭтот рецепт особенно хорош для тех, кто следит за своим весом: салат из кальмаров с огурцом и яйцом состоит почти из одних белков, которые надолго дают сытость организму. Это идеальное блюдо для ужина. Кальмар – это морской женьшень! Так его называют благодаря обилию витаминов и микроэлементов. В нем много калия, необходимого для здоровья сердца. Также присутствует селен, который помогает организму избавляться от солей тяжелых металлов. Не смотря на то, что кальмар не входит в перечень самых популярных рыбных продуктов, его все же стоит включать в свой рацион именно по вышеназванным причинам. Предлагаемый диетический салат обладает приятным вкусом и высоким содержанием белка благодаря удачному сочетанию трех основных ингредиентов. Это находка для тех, кто худеет Салат из кальмаров с огурцом и яйцомИнгредиенты: Вместо натурального йогурта можно использовать некислую сметану, а готовую горчицу можно быстро приготовить дома из горчичного порошка – рецепт здесь. Приготовление: Получается питательный, вкусный и полезный салат из кальмаров с огурцом и яйцом. Это белковое блюдо надолго дает сытость. Его можно часто готовить летом в период свежей зелени и овощей. Салат весьма приятный и простой, рекомендую его всем любителям рыбных продуктов и сторонникам здорового питания. Любителям салатов, возможно, будут интересны и другие рецепты вкусных и простых салатов: – «Оригинальный салат с молодой капустой: простой, вкусный и сытный» – «Легкий салат с апельсином, яйцом и зеленью – вкусное и необычное сочетание» – «Сытный и вкусный салат с фасолью» Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна! С уважением, Лена Радова Подсказки для хозяки: 7 Простых салатов, когда не знаешь, что приготовить… Когда вы стоите в задумчивости на кухне, не зная, чем порадовать близких… И думаете, как соединить полезное с вкусным, используйте сборник моих подсказок. Готовьте салаты быстро и просто! * Хочу этот сборник! P.S. Какой такой стул, какая работа? Вам стульев мало?Рецепт Фаршированные кальмарыХотите порадовать себя чем-нибудь вкусным и полезным? Тогда не проходите мимо этого рецепта и приготовьте дома вкусные фаршированные кальмары! Такие кальмары можно сделать всем худеющим, а также людям, которые придерживаются правильного или диетического питания. Блюдо получается довольно сытным. Ура!You have all the ingredients, let’s start cooking! Ингредиенты0/6 ингредиентовGood job!Enjoy your meal, hope you had fun with us! ШагиШагов сделано: 0/0Ключевые слова:ID: 114961Салат с кальмарами и овощами без майонеза – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ruДиетический салат с кальмарами и овощами без майонезаВсе любят вкусно поесть, но ещё больше любят есть вкусную, здоровую и малокалорийную пищу. Салат с кальмарами и свежими овощами это то, что подходит именно под второй вариант. Салат подходит под все пункты правильно питания (пп), что не может не радовать. Особенно людей следящих за фигурой и здоровьем или стремящихся к снижению веса. Как приготовить «Салат с кальмарами и свежими овощами без майонеза» пошагово с фото в домашних условияхШаг 1 Ссылка В удобную для вас ёмкость (пароварка, скороварка, кастрюля) налить 2 стакана кипятка. Приготовление на пару более выигрышный вариант, так как не имея прямого контакта с водой, тушки кальмара практически не теряют в весе. Шаг 2 Ссылка Заранее подготовленные, то есть размороженные, очищенные и вымытые тушки кальмара (200 г), разложить в сотейнике в один слой. Готовить 3 минуты на медленном огне, под крышкой. После варки посолить по вкусу. Шаг 3 Ссылка В глубокую салатницу отправить крупно нашинкованный шпинат и рукколу. Предварительно их вымыть и просушить салфетками или бумажными полотенцами. Общий объём беру на глаз, примерно 200 г. Шаг 4 Ссылка Следующими отправить в салат нарезанные листья пекинской капусты (100 г). Капусту и зелень лучше шинковать одинаковыми кусочками, так ваше блюдо будет выглядеть более эстетично. Шаг 5 Ссылка Остывшие тушки кальмара нарезать средними кольцами, и так же выложить в салатницу. Шаг 6 Ссылка В отдельную миску налить необходимое количество оливкового масла для заправки. На 1 кг салата, соус рассчитывается — 6 столовых ложек масла и 2 столовые ложки соевого соуса. Шаг 7 Ссылка К маслу добавить соевый соус и размешать до получения однородной консистенции. Шаг 8 Ссылка Заправьте салат полученной смесью. И как вишенка на торте, финальный штрих — украсить салат половинками помидора черри (6-7 шт.). Их так же предварительно вымыть и просушить. Вкусный, свежий, лёгкий, а главное – малокалорийный овощной салат с кальмарами без майонеза готов. Нежный вкус кальмара подчёркивают нотки зелени шпината и рукколы, а помидоры черри добавляют свежести и сочности салату. Немалым плюсом является скорость приготовления. Для каждой хозяйки это настоящий подарок. Он украсит стол как в будний день, так и порадует глаз в праздник. Приятного аппетита! Жаркое из помидоров и кальмаров — для быстрого обеда и ужина Жаркое из помидоров и кальмаров действительно подходит для быстрого и насыщенного обеда или ужина. Соус такой вкусный и кисло-соленый! Холла! К сожалению, на прошлой неделе мы не публиковали рецепты так регулярно, как раньше, потому что в последнее время мы были очень беспокойными. Сегодня мы поделимся рецептом морепродуктов. Мы назвали это томатным обжариванием кальмаров. Если вы любитель морепродуктов, вам понравится этот простой рецепт. Идея пришла в голову, когда я пошел в супермаркет и нашел свежих кальмаров.Я подумал, что будет неплохо приготовить меню из кальмаров. Купил килограмм кальмаров. Поскольку этот кальмар большой, я только что получил два кальмара. Я ем это меню на ужин, но вы можете съесть это меню в любое удобное для вас время. Время готовить это меню очень быстро. К тому же соус простой, но к кальмарам он подходит. Итак, вы можете подавать, чтобы съесть это меню как можно быстрее на свой ужин, как я. Прежде чем я расскажу, как приготовить этот рецепт, я хочу поделиться советами и рекомендациями по чистке кальмаров.Но, если вы знаете, как правильно чистить кальмаров, вы можете перейти к ингредиентам и этапам. Как чистить кальмаровНекоторым людям трудно чистить кальмаров. Это становится одной из причин, почему люди не любят готовить меню из кальмаров. Кроме того, очистить кальмаров немного сложно. Если мы не очистим кальмаров хорошо, это повлияет на текстуру и рыбный запах кальмаров. Для тех из вас, кто впервые обрабатывает кальмаров, вот способ очистки кальмаров, который легко сделать новичкам, так что кальмары не будут рыбными и их будет легче обрабатывать. 1. Отделите голову кальмара от телаПеред очисткой кальмаров изнутри необходимо сначала удалить голову. Чтобы отделить голову, вы можете взять хвост и туловище, а затем медленно потянуть. Чтобы брать и тянуть их, не требуется много энергии. Обратите внимание на чернильные мешочки внутри кальмаров. Не нажимайте на чернильные мешочки. 2. Удалите мешочки с черниламиПосле отделения головы можно удалить чернильный мешок под челюстью кальмара.При чистке этого участка нужно делать это очень осторожно. Это потому, что чернильные мешочки легко ломаются. Если вы оторвали голову, вы увидите небольшой мешочек, заполненный черными чернилами. Далее нужно вытащить и выбросить мешочки. А что, если пакет случайно расколется, и чернила выплеснут наружу? Если он у вас есть, вы можете очистить его проточной водой из-под крана. Очищаем кальмаров от чернил до чистоты. 3. Разрежьте щупальцаЕсли вы хотите обработать только тело кальмара, вы можете удалить щупальца.Однако, если вы хотите использовать щупальца, снимать их не нужно. Щупальца разрезать несложно. Вы можете разрезать их ножом. Затем обрежьте их прямо. 4. Удалите клюв и хрящ.Если вы планируете обрабатывать и щупальца, то сначала вам нужно удалить клюв. Это кусок хряща. Он лежит ниже основания щупалец. В дополнение к этим частям, вам также необходимо удалить прозрачный цветной хрящ кальмара.Эта кость представляет собой кусок тонкого хряща. Помимо кальмаров, вы также найдете такие кости у каракатиц. Эта кость несъедобна и ее необходимо удалить. Чтобы удалить эту часть, вы можете удерживать тело кальмара, а затем медленно потянуть за хрящ, используя только пальцы. 5. Удалите все темные крапчатые и цветные кожные перепонки.Кожа кальмаров темная и в крапинках действительно съедобна. Однако большинство людей, особенно ресторанные и ресторанные повара, предпочитают выбросить его.Этот шаг призван сделать кальмары более привлекательными в процессе обработки. Вы можете удалить кожу этой области напрямую. 6. Вымойте кальмаров под проточной водой.После снятия кожуры снова промойте кальмаров под проточной водой, пока они не станут чистыми. Если чернила все еще прилипли или остались остатки потрохов, их можно очистить пальцами. 7. Покрытие тамариндом и сольюУ некоторых людей сильный рыбный запах кальмаров.Если вы один из них, после того, как кальмар будет чистым, вы можете использовать тамаринд, чтобы избавиться от рыбного запаха. Тамаринд эффективно избавляет кальмаров от рыбного запаха. Метод состоит в том, чтобы смешать тамаринд и соль, затем перемешать до равномерного распределения. После этого покройте кальмаров тамариндом, смешанным с солью, вымешивая до равномерного распределения. Оставьте на несколько минут, затем снова промойте водой, пока она не станет чистой. Как приготовить жареный картофель с помидорами и кальмарамиПрежде всего, подготовим ингредиенты.Для этого рецепта я использую килограмм кальмаров. Для соусов я использовала устричный соус, Вустерширский соус, соус чили и томатную пасту. Сначала нарежьте кальмаров так, чтобы мясо имело форму колец. Отрежьте до толщины 1 / 3-1 / 2 дюйма. Вы можете выбросить кожу и щупальца. Я предпочитаю не делать этого, потому что мне нравится жевательная текстура кожи и щупалец. Результат будет выглядеть так (на картинке только тело). В качестве остальных ингредиентов я обжариваю лук-шалот и чеснок.Затем обжарьте томатную пасту 2 минуты. После этого я добавляю в кастрюлю кальмаров и 1/2 стакана воды, а затем добавляю устричный соус, соус чили, порошок куриного бульона, сахар, соль, лемонграсс и черный перец. Также можно добавить лавровый лист. Но это необязательно. Для соуса чили я рекомендую соус чили, который широко используется индонезийцами. Мы называем это колбасой самбал. В нем есть пряность, немного сладости и сладости. Этот соус чили похож на тот, что мы обычно используем. Варить 5 минут.В маленькой миске смешайте 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала и 3 столовые ложки воды. Добавить в сковороду и перемешивать, пока соус не загустеет. Выключите огонь и украсьте зеленым луком. Это так хорошо, когда сочетается с теплым рисом. Жаркое из помидоров и кальмаров действительно подходит для быстрого обеда или ужина. Удачного приготовления! Сообщите мне, пробовали ли вы этот рецепт, оставив свой отзыв. Давайте дружить, подписывайтесь на этот блог. Кроме того, вы можете следить за обновлением меню на Pinterest.Спасибо за поддержку❤ Другой рецепт морепродуктов, который вам может понравиться:Фрай для жарки с кальмарами и помидорамиСоставСоусИнструкцииКальмары на гриле с чесноком, перцем чили и петрушкой — Ирена МакриВ сегодняшнем посте я поделюсь одним из моих любимых рецептов из кальмаров.Вкусный и полезный, этот жареный кальмар с оливковым маслом, чесноком, перцем чили и петрушкой — мое блюдо, которое я могу купить в прибрежном ресторане, особенно в южной Европе. Это очень простой рецепт кальмаров, в котором используются хорошие ингредиенты, а не ваши кулинарные навыки. Это блюдо Палео, Whole30, Кето, Без глютена. Если вы когда-нибудь путешествовали по средиземноморским странам, таким как Испания, Италия или Греция (чтобы упомянуть несколько), вы, несомненно, встретили в меню жареных кальмаров или кальмаров.В то время как жареные кальмары или кольца кальмаров стали более популярными во всем мире, мне всегда нравились жареные кальмары, сбрызнутые оливковым маслом, лимонным соком и небольшим количеством чеснока или / и петрушки. Это гораздо более здоровый способ подать кальмаров, который действительно демонстрирует его вкус и текстуру (при правильном приготовлении). ЧТО ТАКОЕ КАЛМАРЫ И ТАК ЖЕ КАЛАМАРИ?Кальмар это или кальмар, как правило, больше связано с языком, чем с самой едой. Кальмар происходит от итальянского, а кальмары — от испанских и французских слов, но в большинстве англоязычных стран мы в основном привыкли видеть кальмаров в меню (и во фритюре). С биологической точки зрения кальмары и кальмары очень похожи. Кальмары (или кальмары, или даже каракатицы) — это обычно морские головоногие моллюски (например, осьминоги), принадлежащие к семейству Loliginadae. Кальмары и кальмары различаются по размеру и форме некоторых частей, и кальмары считаются более нежными (или более тонкими) и, следовательно, более дорогими, чем кальмары. Кальмары также бывают разных размеров, а меньшие сорта более нежны в приготовлении. ПИТАНИЕ КАЛАМАРА И КАЛАМАРАКак и другие морепродукты, кальмары и кальмары очень питательны и полезны для здоровья.Они содержат медь, селен, цинк и являются отличными источниками витамина B. Они содержат много белка и мало калорий и углеводов, что делает их отличным выбором для тех, кто контролирует свой вес и уровень сахара в крови. КАК ПРИГОТОВИТЬ КАЛЬМАРЫДля этого рецепта я использую свежие целые трубы кальмаров среднего размера, но вы также можете использовать кальмаров. Если вы покупаете целых неочищенных кальмаров, я рекомендую эту статью, чтобы узнать, как очистить кальмаров с нуля. Но я обычно прошу торговца рыбой сначала очистить его, чтобы мне не пришлось снимать внутренности, плавник / клюв и т. Д. Затем у вас есть три варианта: нарезать кальмаров кольцами, крупными ломтиками или оставить целиком. Я обычно срезаю щупальца и жарю их отдельно. Затем, используя острый нож, я люблю надрезать верхнюю часть мяса кальмаров крест-накрест. Для очень маленьких кальмаров этого делать не нужно, иначе вы рискуете порезать его более тонкую и тонкую мякоть. Мой личный совет: чем свежее кальмар, тем лучше! Серьезно, постарайтесь приготовить его как можно быстрее, так как через день вкус и аромат изменится. МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЙ КАЛЬМАР?Если вы купили замороженного кальмара, дайте ему оттаять в холодильнике или в холодной воде. Я бы не стал использовать микроволновую печь, так как вы рискуете ее приготовить. Убедитесь, что он полностью разморожен! Промойте кальмаров холодной водой и тщательно высушите, чтобы удалить влагу. КАК ЗАГРЕВАТЬ КАЛЬМАРОВКак бы просто ни было жарить кальмаров на гриле, их можно испортить и получить жесткую, вязкую мякоть. Есть два совета, как этого избежать: Время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера кусков, но на каждой стороне должны появиться следы гриля и измениться цвет на более непрозрачный белый в течение 2 минут. На меньшие части может потребоваться меньше времени, а на большие на минуту дольше. Кальмары и кальмары можно также приготовить на медленном огне или тушить в течение 30 минут или дольше. Нежность вернется после длительного приготовления, и мне также нравится вкусное рагу из кальмаров с помидорами и оливковым маслом. После разрезания обсушите кальмаров или кальмаров бумажным полотенцем (почему см. Ниже), затем смажьте маслом (или добавьте в сковороду) и приправьте солью. Готово! КАК ПРИГОТОВИТЬ И ПРИГОТОВИТЬ КАЛЬМАРАВ этом рецепте я использую очень простую вкусовую комбинацию хорошего оливкового масла, чеснока, перца чили и петрушки. В Испании вы в основном найдете оливковое масло с петрушкой и / или чесноком, в то время как в Италии вы можете найти перец чили, а в Греции — немного орегано или тимьяна.Морось лимонным соком приподнимет блюдо в самом конце. Опять же, ключ к успеху — действительно хорошее оливковое масло и свежие ингредиенты. Подготовьте все, чтобы вы были готовы к работе, так как приготовление не займет много времени. ЧТО ПОДАТЬ С КАЛАМАРАМИ ИЛИ КАЛАМАРАМИ НА ГРИЛЕ?В Европе кальмары на гриле часто подают с чипсами, рисом и / или салатом и небольшим количеством хрустящего хлеба, чтобы впитать ароматное масло. Я нахожу это довольно насыщенным, поэтому обычно делаю простой листовой зеленый салат или греческий салат.Вы также можете поджарить чипсы из сладкого картофеля или подать гарнир из простого вареного картофеля, сбрызнутого оливковым маслом или топленым маслом. Или просто добавьте вареный картофель в тарелку, и он впитает все те чудесные соки из кальмаров, чеснока и оливкового масла. БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ Здесь все мои рецепты из рыбы и морепродуктов ОписаниеКогда дело доходит до морепродуктов, простота является ключевым моментом. В этом рецепте жареных кальмаров используется простая техника приготовления и несколько высококачественных ингредиентов, чтобы приготовить звездное блюдо, которое к тому же очень питательно. Шкала 1x2x3x Состав4 трубки кальмара (очень и очень свежие) 3-4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима Морская соль 3 больших мелко нарезанных зубчика чеснока 1/2 длинного красного чила, нарезанного кубиками (можно очистить от семян для меньшего нагрева) Горсть нарезанной петрушки Сок 1/4 лимона Острым ножом надрежьте верхушки трубок кальмаров в нескольких местах и срежьте кусочки щупалец.Хорошо промокните кальмаров бумажным полотенцем, чтобы удалить с поверхности влагу. Это поможет быстрее приготовить кальмаров и предотвратит их разжевывание. Отложите и приготовьте ароматические углеводороды. Нагрейте столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на сильном огне. Когда он станет действительно горячим (это важно), добавьте кальмаров и готовьте по 2 минуты с каждой стороны. Снимите со сковороды и посыпьте морской солью. Добавьте в сковороду еще 2–3 столовых ложки оливкового масла. Слегка убавьте огонь. Добавьте чеснок, перец чили и большую часть петрушки в сковороду и обжарьте в оливковом масле в течение минуты, пока чеснок не станет золотисто-коричневым. Снова добавить кусочки кальмаров и перемешать. Готовьте вместе еще 20-30 секунд и сбрызните небольшим количеством лимонного сока (примерно 1/4 лимона). Подавать на тарелке, сверху выложить чеснок и масло петрушки. БанкнотыДля барбекю / гриля на открытом воздухе над углями: обсушите кальмаров и смажьте небольшим количеством масла, затем жарьте на гриле по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне.Приготовьте масло из чеснока и петрушки в маленькой сковороде или даже оставьте его в сыром виде, так как оно будет иметь более крепкий вкус. Вы можете смазать им кальмаров во время приготовления или сбрызнуть их сверху, когда они будут приготовлены. Ключевые слова: морепродукты, кальмары Жареный кальмар | Хрустящие и восхитительно нежные кальмарыЭто лучший рецепт жареных кальмаров. Тоже действительно легко. Я делаю этот рецепт жареных кальмаров с тех пор, как мне было чуть больше 20 лет, когда я жил в Монтерее, Калифорния.Здесь, в бухте, можно поймать самых вкусных детенышей кальмаров. Раньше я любил ловить рыбу на открытом воздухе, и первым делом я поймала детенышей кальмаров для использования в качестве наживки. Я всегда заботился о себе. Если кальмар приготовить неправильно, он станет жестким и не очень вкусным. Этот рецепт жареного кальмара всегда будет приносить удивительно нежный и вкусный результат. Секрет в том, чтобы замариновать кальмаров в молоке на ночь!Некоторым это может показаться немного странным, но оставайтесь со мной здесь! Молочные продукты, такие как йогурт и молоко, являются лучшими натуральными смягчителями.Нарежьте кальмаров кольцами и поместите вместе с щупальцами в большую миску. Залить молоком, затем пищевой пленкой и поставить в холодильник на 12–24 часа. Если вы маринуете щупальца, молоко станет розового цвета. Нет проблем. Это естественно, и вы все равно откажетесь от молока. Молоко — не единственное, что делает этот рецепт превосходным!При приготовлении кальмаров нужно быстро обжарить около минуты или долго готовить, как в тушеной рыбе. В данном случае мы его жарим, поэтому будьте очень осторожны, чтобы жарить кальмаров не дольше минуты. Нагрейте масло до температуры, как я объясню в следующем рецепте, и вы получите хрустящие идеальные кальмары. Как подать жареного кальмара…Я решил записать этот рецепт, когда писал свою следующую кулинарную книгу «Карри Гай Тай», которая выйдет в следующем году. Так что я подал его с этим домашним тайским сладким соусом чили, мальчик, это было хорошо! Тем не менее, в простом тесте нет ничего тайского.Этот рецепт кальмаров можно подавать с любым соусом. Попробуйте добавить чесночный майонез, острый соус и все, что вам нравится. Итак, вы готовы начать? Используйте только самые свежие яйца от кур свободного выгула! Венчик! Добавить кальмары, маринованные в молоке, в смесь молока и яиц. Добавьте кальмаров в мучную смесь. Важно жарить кальмаров только небольшими партиями. Каждый раз хрустящая и нежная! Копайся! Любите тайскую кухню? Попробуйте некоторые из этих вкусных рецептов! Тайское зеленое карри Урожайность: 4-6 Жареный кальмарВремя подготовки 10 минут Время приготовления 5 минут Дополнительное время 12 часов Общее время 12 часов 15 минут СоставИнструкцииРекомендуемые товарыКак партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Вам понравился этот рецепт?Присоединяйтесь ко мне на Facebook, где я делюсь своими последними рецептами и видео. Просто нажмите на значок Facebook слева, и давайте узнаем друг друга поближе! Рецепт чесночного кальмара Кето — Ее Высочество, голодный я Кето чесночный кальмар! Никогда не знал, что я это скажу, но ты живешь и учишься.Это очень простой рецепт здорового обеда с низким содержанием углеводов и морепродуктов, который вам обязательно понравится! Подавать с салатом или зудле! Какой бы белок вы ни выбрали для этого рецепта, он будет восхитительным.Это похоже на соус, который вы обычно используете для макарон, но почему-то этого достаточно. Он чесночный, имеет сладкий томатный вкус и действительно полезен. Обратите внимание, что я приготовил этот рецепт в марте, а это значит, что свежих помидоров еще не существует в реальном мире. Они идут летом, и я не могу дождаться. Я использовал ингредиенты, которые у меня были для этого сезона, а именно томатную пасту и сухой базилик. Если вы видите этот рецепт летом, добавьте сюда еще немного свежих помидоров и свежего базилика! Пожалуйста. Как приготовить чесночный кальмарЧтобы приготовить этот рецепт кальмаров, вам понадобится всего одна сковорода, немного кальмаров, несколько помидоров или томатной пасты, оливковое масло, базилик, ЧЕСНОК, оливки и не забудьте посыпать все это сыром пармезан. Вы готовите кальмаров прямо на сковороде, затем добавляете помидоры, чеснок, оливковое масло и, наконец, к вечеринке присоединяются оливки и руккола. Затем переложите все в миску и сразу же наслаждайтесь пармезаном.Если вы захотите приготовить эту еду заранее — ее нужно держать в холодильнике 2-3 дня. Варианты обслуживания Вы можете есть кальмары с кето-чесноком как есть или подавать с салатом или зудле. Я подавал свой с авокадо и салатом, и это было действительно хорошо. Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт кето-ужина. Если он вам нравится, обязательно ознакомьтесь с моим рецептом креветок с чесноком! Выход: 1 Рецепт кето-чесночного кальмараРецепт кальмаров с чесноком и кето — попробуйте этот простой обед с низким содержанием углеводов! Он полон вкуса, готов в мгновение ока, вкусен и полезен! Время подготовки 5 минут Время приготовления 10 минут Общее время 15 минут СоставИнструкцииИнформация о пищевой ценности:Доходность:1Размер порции:1Количество на приём: Калорийность: 610 Всего жиров: 36 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 29 г Холестерин: 699 мг Натрий: 484 мг Углеводы: 22 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 49 г Связанные Кальмары с тремя чашками — Раса МалайзияЯ люблю кальмаров, но ненавижу их готовить.Когда дело доходит до кальмаров, приходится слишком много работать — снимать мембрану, удалять чернила и так далее. У меня было так много «несчастных случаев», когда чернила кальмара брызнули на мою одежду и лицо, и это действительно было неприятно, и я пах, как кальмар, как бы сильно я ни счищал пятно. Итак, как бы я ни любил кальмаров, я с трудом делаю его дома, если только я действительно не испытываю к нему серьезной тяги. После родов я был на пороге еды из морепродуктов, поэтому купил кальмаров, нашел время, чтобы их почистить (на этот раз не случайно!) И приготовил кальмаров на три чашки , или 三杯 小 卷, a популярный тайваньский рецепт, который мне очень нравится.(Посмотрите мой рецепт курицы из трех чашек.) Кальмары на три чашки были великолепны, и я думаю, что мне действительно стоит делать больше блюд из кальмаров дома. 😉 Сколько калорий в порции?В этом рецепте всего 195 калорий на порцию. 5 секретов до 20-минутного ужинаПолучите хитрости для быстрого и легкого питания! Доходность: 4 человека Кальмары в трех чашках — кальмары, имбирь, чеснок, кунжутное масло, соевый соус, рисовое вино, перец чили. Время подготовки 10 минут Время приготовления 5 минут Общее время 15 минут СоставИнструкцииИнформация о пищевой ценностиУрожайность4Размер порции4 человекаКоличество на порцию Калорий 195 Всего жиров 8 г Насыщенные жиры 1 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 198 мг Натрий 538 мг Углеводы 13 г Волокно 1 г Сахар 6 г Белки 15 г Жареные кальмары (экстра хрустящие с соусом для макания!)Жареные кальмары — кальмары во фритюре по итальянскому рецепту.Подавать с томатным соусом в качестве соуса для макания, это лучший рецепт, очень хрустящий, легкий и вкусный! Рецепт жареного кальмараЖареные кальмары — одна из самых популярных закусок в ресторанах, особенно итальянских. Жареные кальмары с хрустящей корочкой очень вкусны, а мой домашний рецепт так легко приготовить. Кальмары обжарены во фритюре, очень хрустящие, с потайной глазурью. Подается с простым томатным соусом в качестве соуса для макания. Это лучший рецепт жареных кальмаров! Другие рецепты, которые могут вам понравитьсяКак приготовить жареный кальмар?Этот рецепт очень прост в приготовлении и требует всего нескольких ингредиентов: Кальмар имеет очень хрустящую корочку и нежную внутреннюю часть.В пахте нет необходимости. Советы повараДля достижения наилучших результатов следуйте приведенным ниже советам и методам: Часто задаваемые вопросыКальмар — это то же самое, что кальмар?Calamari — итальянское слово, обозначающее кальмаров.В Соединенных Штатах жареный кальмар — это в основном жареный кальмар. Он сделан из кальмаров и его щупалец, в кляре или покрытом мучной смесью, а затем обжарен во фритюре. Какое лучшее покрытие для жареных кальмаров?Для получения очень хрустящих жареных кальмаров, посыпьте кольца и щупальца кальмаров смесью универсальной муки и кукурузного крахмала. Соотношение универсальной муки и кукурузного крахмала составляет 2: 1. Еще один секретный ингредиент — яйцо. Добавьте к кальмарам взбитое яйцо перед тем, как покрыть смесью муки и кукурузного крахмала.Убедитесь, что покрытие ровное. Стряхните излишки покрытия перед жаркой во фритюре, и у вас будут самые лучшие и хрустящие жареные кальмары. Могу ли я платить фри вместо фритюра?Для достижения наилучших результатов я не рекомендую жарить на сковороде. Однако вы можете обжарить кальмаров мелко и получить те же результаты. Все, что вам нужно сделать, это добавить немного масла в сковороду на высоте 1 дюйма от ее дна. Мелко обжарить кальмаров до золотистого цвета. Для этого рецепта можно также использовать фритюрницу. Сколько калорий в порции?В этом рецепте всего 303 калории на порцию. Что подавать по этому рецепту? Подавайте это блюдо с другими блюдами итальянской кухни. Чтобы приготовить итальянскую еду из нескольких блюд дома, я рекомендую следующие рецепты. 5 секретов до 20-минутного ужинаПолучите хитрости для быстрого и легкого питания! Как жарить кальмаров?Пожалуйста, обратитесь к карточке рецептов ниже, чтобы получить подробные пошаговые инструкции о том, как профессионально приготовить кальмаров. Доходность: 3 человека Жареные кальмары — кальмары во фритюре по итальянскому рецепту. Подавать с томатным соусом в качестве соуса для макания, это лучший рецепт, очень хрустящий, легкий и вкусный! Время подготовки 15 минут Время приготовления 5 минут Общее время 20 минут СоставИнформация о пищевой ценностиРазмер порции3 человекаКоличество на порцию Калорий 303 Всего жиров 3 г Насыщенные жиры 1 г Холестерин 231 мг Натрий 154 мг Углеводы 49 г Волокна 1 г Сахар 1 г Белки 18 г рецептов кальмаров Найджела Слейтера | Еда Большая часть кальмаров, которые я готовлю, обжаривается на сковороде, прямоугольнике из ребристого чугуна, который становится настолько горячим, что готовит каждый локон и пучок морепродуктов за время, необходимое, чтобы налить стакан вина.Очень много дыма и брызг. Если вкус чего-то может вернуть вас туда, где вы впервые его встретили, то жареные кальмары навсегда останутся босиком летом, ужином на свежем воздухе за столиками Formica, яркими солнечными ожогами и прогулками по усыпанным камнями склонам, слишком пересохшим, чтобы выдержать что-либо, кроме самых жестких трав. . Это звук цикад, вид низких белых зданий и пронзительный розово-фиолетовый цвет бугенвиллии. Я покупаю своих кальмаров готовыми, приготовленными у торговца рыбой. На самом деле никому не хочется чистить чернильный головоногий моллюск дома.Обрезанный, промытый и промокший насухо, его нужно быстро приготовить на сильном огне, на горячей сковороде, на сковороде или рядом с решеткой духовки. Вы можете заправить его прямо с огня соком цитрусовых, сочетать с прохладным арбузом и огурцом или густым соусом из жареного алого перца и чеснока. Вам понадобится крупная соль и лимон, спелые помидоры и тимьян. Да, и вам, наверное, стоит выключить дымовую сигнализацию. Это разгар лета на тарелке. Кальмар и арбуз на грилеНа 4 в качестве легкого обеда или закуски лимон 1 лайм и апельсин, выжмите сок в небольшую миску, затем добавьте хересный уксус.Очистите лук, нарежьте тонкими ломтиками, затем разделите кольца, положите их в сок и заправку из хереса и поставьте на пару часов в холодильник. Время от времени переворачивайте лук в заправке. Разрежьте двух кальмаров кольцами и сохраните щупальца. Разделите мешки с телом оставшихся двух и отложите щупальца в сторону. Разверните мешки и надрежьте крест-накрест с интервалом 5 мм на полпути через мякоть. Нарежьте их небольшими кусочками примерно 3 х 6 см.Оберните пищевой пленкой и охладите в холодильнике. Слегка очистите огурец овощечисткой, сохранив часть ярко-зеленого цвета, лежащего под жесткой внешней кожицей. Разрежьте огурец пополам вдоль, вычерпайте семена чайной ложкой и выбросьте. Нарежьте огурец на кусочки шириной 1 см и поместите в миску. Разогрейте сковороду или гриль в духовке. Удалите кожуру и семена с куска арбуза, затем нарежьте крупными кусками и добавьте к огурцу. Разделите помидоры пополам и добавьте в миску вместе с небольшим количеством оливкового масла и листьев кориандра, рвя по ходу. Перемешайте кальмаров с 3 столовыми ложками оливкового масла, слегка приправьте, затем готовьте на горячей сковороде или под горячим грилем в духовке в течение 2 минут, пока они не станут непрозрачными и скрученными. Перемешайте кальмаров с маринованным луком и заправкой, затем оставьте на 10 минут. Положите арбуз и огурец на сервировочную тарелку, добавьте кальмаров и маринованный лук, затем полейте соусом и подавайте. Кальмары с жареными перцами Романо«Когда масло начнет шипеть, добавьте кальмаров»: кальмары с жареными перцами Романо.Фотография: Джонатан Ловкин / The ObserverМы съели это снаружи, с салатом из помидоров, лука и базилика и рваной буханкой. Если хотите, приготовьте кальмаров на гриле. На 4 порции Установите духовку на отметку 200 ° C / газ 6.Поместите перцы романо рядом с чесноком, целиком и неочищенным, в форму для запекания. Смочите перец 4 столовыми ложками оливкового масла — это много, но вы будете использовать его в заправке. Жарьте 40 минут до готовности, кожица покрыта темными пузырями кое-где. Вымойте два кальмара и разрежьте тельце на кольца шириной с карандаш, а также обрежьте щупальца и оставьте их. Вымойте оставшихся кальмаров, разрежьте пакеты с одной стороны и откройте их. Надрежьте поверхность кальмаров с интервалом в 5 мм, сначала в одну сторону, затем в другую, чтобы создать эффект решетки, а не прорезания доски.Зарезервируйте щупальца. Разрезать помидоры пополам, вынуть и выбросить косточки, затем нарезать мякоть небольшими аккуратными кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук-шалот и положите в большую миску. Достаньте перец из духовки. Зарезервируйте чеснок и варочный раствор. Выбросьте стебли и семена, затем положите перец в блендер или кухонный комбайн. Выдавите мягкий обжаренный чеснок с кожуры в перец, добавьте 100 мл оливкового масла и масло из формы для запекания и обработайте — всего пару порций — до грубого яркого пюре. от alexxlab Рулет из курицы с сухофруктами: Доступ к этой странице запрещен.Рулет из курицы с сухофруктами Спешу поделиться очень удачным рецептом, как приготовить вкуснейший рулет из курицы с курагой и черносливом в домашних условиях. Получается такая себе колбаса с сухофруктами, со … Рулет из курицы с сухофруктами
Спешу поделиться очень удачным рецептом, как приготовить вкуснейший рулет из курицы с курагой и черносливом в домашних условиях. Получается такая себе колбаса с сухофруктами, со сладко-кислыми нотками сушеных абрикосов и сливы. Правда, такое сочетание понравится не всем, но если вы любите мясо с кисло-сладкими фруктовыми соусами, то и этот рецепт оцените по достоинству. Рулет из курицы с сухофруктами такой вкусный, сочный и вдобавок полезный! Колбасу покупать больше и не захочется. Но, чтобы он получился идеальным, нужно знать несколько секретов, о которых речь пойдет чуть позже. Время приготовления: 4 часа Количество порций: 4 Ингредиенты:Читайте также: Как приготовить рулет из курицы с сухофруктами1. Куриное филе лучше купить охлажденное, не мороженное. Можно использовать не только филе, обрежьте мясо с голени или бедра. Главное, чтобы было много мяса без шкурок. Конечно, в идеале должно присутствовать в колбасе и сало или жир, около 10% на долю сухого филе. Это говорится в классическом рецепте, по своему же опыту скажу, что очень вкусный, хотя и больше диетический вариант получается только из куриного филе. 2. Добавляем соевый соус, немного майонеза, кетчупа для шашлыка, соли, специй для курицы и лимонного сока. 3. Руками перемешиваем все в миске и отставляем мариноваться куриное филе на столе 20 минут. Пробуем наш маринад, он должен быть приятным на вкус. При необходимости добавляем еще соль или перец. 4. Курагу с черносливом обдать кипятком и порезать кубиками, но заранее выложите на бумажное полотенце, чтоб вода стекла. 5. Отрываем кусок пищевой пленки, на край в виде колбаски выкладываем наше филе с сухофруктами. Закручиваем его в пищевую пленку, а концы туго завязываем ленточками, с рукава для запекания или обычными нитками. 6. Эту колбаску теперь в один слой заматываем пищевой фольгой и плотно все края защипываем. 7. Через время вытаскиваем куриный рулет из духовки, раскрываем фольгу и ждем, когда он остынет. Потом переложите его ровно в холодильник и снова засекаем час. Рецепт Куриный рулет с сухофруктами в пароваркеНе так давно я сама готовлю это блюдо, но с уверенностью могу сказать, что раз попробовал, Вы навсегда запомните этот нежно-сладкий вкус курицы. А сделать ее такой нам поможет нечто очень оригинальное, а именно сухофрукты. Так как это абсолютно натуральный продукт, настоящая кладезь витаминов и минеральных веществ, он станет особенно полезным деткам. Если большинство про курицу много всего слышал и знает, то я немного расскажу вам о полезности сухофруктов. И в первую очередь они содержат магний, который нормализует артериальное давление, калий — улучшает роботу сердца, кальций — необходимый для хорошего развития и укрепления костной ткани, ногтей и волос, железо — поддерживает гемоглобин, пектин — стимулятор роботы пищевода. Удивились? — да, то все они, ничто другое, как сухофрукты. Поэтому если у вас в мечтах всегда выглядеть роскошно и при этом здоровым, любите вкусно покушать мясным и еще больше любите сладкое, тогда от сегодня одна из ваших мечт точно начнет исполняться, нужно всего-навсего не ленится и приготовить самый шикарен куриный рулет с сухофруктами. ИнгридиентыОчень надеюсь, что у вас получится приготовить Куриный рулет с сухофруктами в пароварке. Порядок приготовления Куриный рулет с сухофруктами в пароваркеТщательно промыть куриное филе и немного его отбить, так чтобы потом могли целым кусочком сворачивать в рулет. Для начинки нам понадобиться: курага, изюм, яблока, цедры лимона, перец и розмарин (сами кусочки сухофруктов каждый режет как пожелает). Добавляем по вкусу соль, специи и все ето перемешываем до однородной массы. Выкладываем на отбитое куриное филе и заворачиваем в рулет. Время готовности — полчаса. Распечатать 👌 Сочное куриное филе с сухофруктами на палочке, рецепты с фотоПервое впечатление о блюде всегда зависит от его внешнего вида. Если нам нравится как выглядит еда, то ее всегда хочется попробовать. Как раз сегодня я предлагаю необычно оформить обычную отбивную из куриного филе.Подавать его буду на палочке, завернутым в фольгу, как эскимо. В качестве начинки можно использовать все что угодно. Это могут быть овощи, сыр, творог, грибы. В своем варианте буду использовать сухофрукты — курагу с черносливом. Степень сложности: легко Время приготовления: 40 минут Для приготовления куриного филе на палочке потребуется следующий набор продуктов: Приготовление: Палочки для мороженного заранее положить в холодную воду, чтобы они напитались влагой и не горели при запекании. Куриное филе промыть, просушить бумажным полотенцем, накрыть пленкой во избежание разбрызгивания, и отбить специальным молоточком. Если филе крупное, его можно разделить пополам. Выложить отбитое мясо на кусок фольги. Соединить творожный сыр, чеснок, специи для курицы и перемешать. Филе смазать частью творожной начинки. С помощью фольги скрутить филе в плотный рулет. В одну из сторон вставить палочку для мороженного и с помощью все той же фольги зафиксировать всю конструкцию. Готовые «эскимо» переложить в пакет для запекания, куда дополнительно влить 1-2 ст. л. воды. Концы пакета закрепить с помощью специальных зажимов. Запекать куриное «эскимо» в духовке, разогретой до 200 градусов, минут 40. Этого времени достаточно, чтобы мясо пропеклось, но в тоже время осталось сочным. Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest! Куриные рулетики с сыром и курагой в духовке: рецепт с фото пошагово— в Рулетики из куриного филе Вкуснейшие куриные рулетики с начинкой в духовке совсем не сложно приготовить с разнообразными наполнениями: грибами, орехами, сухофруктами. Но я предлагаю приготовить с пикантные восхитительные рулетики с сыром и курагой, так как сладость сухофруктов прекрасно сочетается с любым видом мяса, а сыр с чесноком придает тонкий острый вкус. Вам понадобятся:2 куриные грудки, весом 500-600 гр; Приготовление куриных рулетов с сыром и курагой в духовке: Куриные грудки аккуратно отделить от костей, выложить на разделочную доску.
Аппетитные праздничные рулетики с сыром уже невероятно вкусно пахнут, и просятся к столу!. Подавайте их горячими, с гарниром, хотя они восхитительны и в холодном виде. Наши чудные рулеты по любому будут вкусными, а также отлично подходят к вину или шампанскому, приятного аппетита! А еще на праздничный стол можете приготовить чудесную курицу целиком в духовке — отличное блюдо для праздника!
Курица с курагой: 10 вкусных рецептовТакое блюдо подойдет как к праздничному столу, так и для простого ужина в кругу семьи. Приготовить его достаточно легко! Рецепт 1: курица с курагой на сковородеКуриное филе помыть, обсушить, порезать каждое вдоль пополам, а затем каждую половинку поперек вдоль волокон на тонкие ломтики, примерно по 0,5 см. толщиной. Лук порезать тонкими перьями, курагу хорошо промыть, обсушить и нарезать тонкими брусочками. В сковороде разогреть раст. масло, обжарить лук до прозрачности (3-4 мин.), добавить порезанное филе и жарить, помешивая, пока курица не посветлеет (1-2 мин.) Выложить в сковороду подготовленную курагу, добавить специи, перемешать и готовить еще 1 мин. Добавить сметану, посолить по вкусу и тушить (без крышки), периодически помешивая, до готовности (2-3 мин.). Важно не передержать, все готовится очень быстро. Подавать сразу, полив образовавшимся соусом. На гарнир идеально подойдет рис. Рецепт 2: курица с курагой и черносливомКурагу и чернослив тщательно вымойте и залейте кипятком на 10-15 минут. В горячей воде сухофрукты немного разбухнут и станут мягче, их проще будет резать. В то время пока сухофрукты размокают, куриное филе помойте, обсушите и нарежьте кубиками среднего размера. Можно использовать куриные грудки, но сочнее будет, если взять филе с бедер. Лук почистите и тоже нарежьте кубиками. Чем мельче, тем лучше. В сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите в нее лук. Обжарьте лук на маленьком огне до мягкости и легкого зарумянивания при постоянном помешивании. В то время, пока обжаривается лук, слейте с сухофруктов воду, обсушите их с помощью бумажного полотенца и нарежьте крупными кусками. Когда лук зарумянится, добавьте к нему карри, размешайте и держите на огне еще 2-3 минуты. По кухне разойдется неповторимый аромат, привлекающий всех домочадцев))) Огонь прибавьте до максимума и выложите в сковороду заранее нарезанное куриное филе. Обжарьте курочку при постоянном помешивании до приобретения ей белого цвета. Так все соки запечатаются внутри и курица останется сочной. Как только курочка побелеет, огонь убавьте до минимального. Добавьте в сковороду ¾ стакана воды и всыпьте нарезанные сухофрукты. Накройте сковороду крышкой и готовьте курочку 10-15 минут. В конце приготовления посолите курицу. Не передерживайте куриное мясо на плите, иначе оно станет жестким. За это время сухофрукты успеют немного разойтись и превратятся в соус. Курица с черносливом и курагой готова. Подавайте курочку с сухофруктами горячей с любым гарниром на Ваш выбор. На мой взгляд, особенно хорошо к такой курочке подходит гарнир из риса. Рецепт 3: курица с курагой запеченная в духовкеИтак, выбираем курицу, она должна быть упругой, большой и незамороженной. Тщательно моем ее, при необходимости, удаляем перья — это легко сделать, если чуть ошмалить тушку над открытым огнем. Обязательно даем курице просохнуть на бумажном полотенце, так как лишняя вода нам не нужна. Потом курицу натираем солью и специями, поливаем соком мандарин или, если не купили кислых мандаринок, — соком лимона. Распариваем курагу, режим айву и начиняем ими курочку. Защепляем брюшко шпажкой и отправляем в духовку на два часа, на средний огонь, налив в противень бульон и накрыв курочку фольгой. Надо следить, чтобы бульон полностью не выкипал, а если жар будет очень сильным, то это быстро случится. Поэтому, если что, надо добавить на противень водички и притушить огонь. Перед тем, как вынуть из духовки, проверяем на готовность: протыкаем шпажкой в нескольких местах до кости и убеждаемся, что сок, который выходит из отверстия — прозрачный, без крови. И вот, ваша курочка готова! Аромат сбивает с ног и ноги сами несутся к столу. Не сложно, а вызывает несомненный восторг. Курицу натираем солью и специями… Распариваем курагу, режим айву и начиняем ими курочку… Айву разрезаем на крупные дольки, словно на открытый пирог… Защепляем брюшко курицы шпажкой… Поливаем курицу на противне оливковым маслом… Сверху нашу новогоднюю курицу накрываем кулинарной фольгой… И вот, Ваша новогодняя курочка готова! Аромат новогодней курицы сбивает с ног и ноги сами несутся к столу… Это не просто новогоднее блюдо, а произведение искусства… Рецепт 4: рулет из курицы с курагойВозьмите все необходимое, чтобы приготовить куриный рулет с курагой. Промойте курагу и замочите ее в горячей воде на 15 минут. Посолите и поперчите филе. Из емкости с курагой слейте воду. Подсушите курагу с помощью салфетки и нарежьте курагу соломкой. Выложите курагу на филе с одного края. Заверните все в рулет. В миску налейте горчицу. К горчице добавьте майонез. Все перемешайте. Переложите рулет на фольгу. Полученной смесью из майонеза и горчицы намажьте свернутый куриный рулет. Заверните рулет в фольгу как конфетку. Таких рулетов должно получиться 2 шт. Нарежьте рулеты небольшими кусочками. Приятного аппетита! Рецепт 5: салат из курицы с курагой и орехамиСалат выкладывать слоями, промазывая майонезом. Куриное филе, чеснок (подсолить, поперчить): Курагу заварить кипятком. Мелко нарезать: Натереть на терке яйцо: Морковь: Верх посыпать измельченными орехами. Перед подачей охладить: Рецепт 6: курица с яблоками и курагой (в духовке)— нарезать курагу, каждую на 2 части вдоль — аккуратно при помощи тонкого ножа отодвинуть кожу от мышц (снизу от грудки и через гузку со стороны спинки) —в полученные кармашки положить курагу (стороной разреза к мясу) — измельчить чеснок, добавить майонез, соль, специи, всё перемешать — натереть курицу изнутри — нарезать дольками яблоки — положить яблоки внутрь курицы, соединить края зубочистками, натереть всю курицу майонезом со специями, выложить курицу на смазанный маслом противень и запекать 50-60 минут, в процессе переворачивая несколько раз Когда курочка зарумянилась, я достала её из духовки. Правда, в самом конце кожа на грудке у курочки лопнула, и курага оказалась снаружи, но в этом ничего страшного нет, так как мясо уже пропиталось сладким ароматом. Яблоки тоже добавили свою ненавязчивую фруктовую нотку. На вид огромная курица улетучилась на глазах. Приятного аппетита! Рецепт 6: курица фаршированная курагой и рисомдля начинки:Воду солим, варим в ней рис аль денте (состояние, когда продукт еще не разварен, но уже и не жесткий, т.е. каждое зернышко риса слегка твердое внутри). В это время подготавливаем сухофрукты. Для этого их обдаем кипятком и даем постоять в нем минут 5. Затем воду выливаем, курагу нарезаем и смешиваем с рисом аль денте. Рис можно немного посолить, так же по желанию можно добавить щепотку специй и чайную ложку соевого соуса. Очищенную курицу тщательно промываем в холодной воде, а затем слегка подсушиваем её бумажным полотенцем. Специями (соль,перец,кари) натираем курицу изнутри и снаружи. После этого довольно плотно фаршируем тушку получившейся массой из риса и сухофруктов. Для того, чтобы рис при запекании не высыпался курицу зашиваем или закалываем зубочистками. Ножки связываем вместе и кладем ее в форму для запекания. Смазываем растительным маслом . Фаршированную курицу помещаем в духовку и запекаем при температуре 230 градусов приблизительно 1,5 часа. Соответственно, если вес птицы будет больше, то и время приготовления увеличивается. Смазываем курицу несколько раз в процессе готовки соевым соусом. Для того чтобы корочка была равномерно золотистой, прикрываем кусочками фольги, слишком зарумяненные части. Когда курица будет готова, вынимаем рис, выкладываем его на блюдо. Сверху на него кладем курицу и перед разделкой птицы оставляем ее минут на 15 – 20 постоять при комнатной температуре. Рецепт 7: курица с курагой, изюмом, миндалемРецепт 9: салат с курицей с орехами и курагойИтак, первый слой – курица. Поливаем сверху сметаной.
Рецепт 10: плов с курицей изюмом и курагой в казанеКуриные рулетики с начинкой -пошаговый рецепт с фотоКуриное филе разморозить при комнатной температуре, протереть салфеткой от лишней влаги и нарезать вдоль на кусочки, толщиной не более 5 мм. Из двух средних кусочков куриное филе у меня получилось 10 отличных мини рулетиков. Как раз хватит, чтоб накормить семью. Разумеется с гарниром, но и как самостоятельное блюдо можно тоже использовать, особенно для праздничного стола. Готовые рулетики получатся более сочные и нежные, если их заранее замариновать. Хотя бы на пару часов. Я воспользовалась самыми ходовыми специями: соль и черный душистый молотый перец. Но прежде чем сдобрить мясо специями, их нужно слегка отбить. Но для этого дела мне понадобится парочка приборов — это маленький целлофановый пакет, деревянный молоточек и разделочная доска. Поместить мясо в пакет, выложить на доску и пару раз побить мясо, сначала с одной стороны, потом перевернуть — и с другой. После чего, каждый отбитый кусочек отбивной посолить и поперчить. А для ускорения темпа промазать горчицей или майонезом. А далее подготовим начинку для куриных отбивных. В разогретом раст. масле сначала пожарить до золотистого цвета одну очищенную и измельченную луковицу. Затем добавить нарезанные мелко шампиньоны. Пока шампиньоны будут тушится, смешаем в отдельной тарелке одно сырое яйцо, тертую брынзу (малосоленую) и сметану. Перемешать и когда грибы будут готовы, ввести яичную смесь в сковороду. Во время перемешивания, содержимое сковороды превратится в такую тянущуюся массу (из-за брынзы или сыра). Яйцо и расплавленная брынза скрепит наши грибы между собой и при поедании они не будут вываливаться из куриной отбивной. Теперь выложить отбивные, одна около другой, и на краешек каждой положить по 1 столовой ложки грибной начинки. Сверху на начинку уложить по две толстые соломки болгарского перца. По желанию перец можно ещё пожарить вместе с грибами. Куриные отбивные свернуть рулетиком и обвалять сначала в муке, потом во взбитом яйце (кляр). Обжарить рулетики на разогретом раст. масле, с двух сторон.Куриные рулетики с начинкой из грибов с болгарским перцем подавать к столу, украсив свежими овощами и зеленью. К сожалению моё финальное фото не дождалось фото сессии. Пока пошла за фотоаппаратом, тарелки были уже пустые. Желаю всем такого же приятного аппетита! Мясные рулетики с черносливом и с курагой в духовкеРаспечатайте статьюОчень вкусные сочные мясные рулетики с черносливом и с курагой. Мясное филе можно брать любое — свинина, курица, индейка. Чернослив самый популярный сухофрукт, с которым готовят мясные блюда — куриный рулет, куриные котлеты, фаршированная курица, свинина с капустой и черносливом и многое другое. Но и с курагой мясо получается не менее вкусное. Это стоит попробовать. Такое блюдо, безусловно, понравится всем. Устраивайте кулинарный праздник своим близким хоть иногда в будний день.
Состав: Мясные рулетики из свинины с начинкойМясное филе нарезать тонкими ломтиками, не толще 1 см, отбить молоточком с обеих сторон. Каждый кусочек с одной стороны посолить, поперчить и посыпать приправой. С другой стороны смазать яблочной горчицей, если такой у вас нет, то можно обычной горчицей только в меньшем количестве. Советую все же приготовить фруктовую горчицу, так как она мягче и лучше всего подойдет для этого блюда (ссылка на рецепт с составе этого блюда). Сложить все кусочки в миску и оставить мариноваться при комнатной температуре 30 минут. В это время чернослив без косточек и курагу промыть и залить кипятком на 15 минут. Слить воду, выложить сухофрукты на бумажное полотенце. Сверху также подсушить бумажным полотенцем. На кусочек мяса с горчичной стороны положить 2-3 штучки чернослива и свернуть в плотный рулетик. Также делаем мясные рулетики с курагой. Прогреть масло на сковородке и выложить рулетики, сначала на шов. Обжарить со всех сторон. Обжаренные рулетики сложить в форму для запекания также швом вниз. На форму надеть рукав для запекания и завязать концы рукава. Мясные рулетики с начинкой ставим в духовку и доводим до готовности при t=180 град в течение 30 минут. Готовые рулетики подать со сливовым или ягодным соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! © 2017, Антонина. Все права защищены. Распечатайте статьюРецепт куриной грудки, фаршированной абрикосами и грецкими орехамиРецепты фаршированных куриных грудок легко найти, но этот рецепт куриных грудок, фаршированных абрикосами и грецкими орехами , подходит для королевы… или герцога! Куриные грудки, фаршированные абрикосами, грецкими орехами и розмарином. Кейтеринговая компания, в которой я работал в Лондоне, была довольно шикарной, и почти каждые выходные в историческом месте города проводилось какое-нибудь крупное мероприятие. Я подавал закуски в Британском музее.После часов на большом благотворительном коктейле. Мы работали в Ламбетском дворце, доме англиканского епископа. На ужине-танце мы даже готовили и ждали на свадьбе сестры одной из звезд «Далласа». Эй, это была середина 80-х… Даллас был ГОРЯЧИМ в Великобритании! Почти на каждом мероприятии присутствовал меньший член королевской семьи, и последовала серия тостов, начиная с королевы, независимо от того, присутствовала она или нет. Я наткнулся на папку, которую я сохранил, с меню вечеринок или мероприятий, над которыми я работал или был… еда, которую я хотел запомнить, возможно, воссоздать позже.Почти 30 лет спустя я помню основное блюдо, которое мы подавали почти на каждом из этих мероприятий: Индейка, фаршированная абрикосами и грецкими орехами . Мне очень жаль, что я уделял больше внимания приготовлению этого блюда, так как оно мне очень понравилось. Я подумал, что, сохранив меню, это разбудит мой мозг. Но, увы, я была десертницей и чаще всего готовила закуски или засахаривала смородину для Summer Puddings , которые я приготовила накануне. Если бы я сделал это блюдо всего один раз , я бы смог воссоздать его даже через 30 лет по памяти.Но одно я помню, это вкус. Иногда вкус просто не забыть. В эти выходные я решил попробовать это, но вместо грудки индейки без костей я использовал куриную грудку и делал из нее отдельные порции куриной грудки с начинкой. Я сделал одну партию начинки для фаршированной куриной грудки и пробовал ее снова и снова, пытаясь сделать такой, какой я запомнил. Но это было не так, поэтому я бросил его и начал все сначала. Во второй раз вкус вернул меня в Лондон , около 1985.Я не стал готовить соус демиглас, вместо этого я закончил его с бренди и маслом, которое я использовал, чтобы удалить глазурь со сковороды. Тогда мы всегда подавали жареного картофеля и «букет из свежих овощей» с рулетом, завершая трапезу Summer Pudding . Этот рецепт фаршированной куриной грудки придется повторять снова и снова.Фаршированная куриная грудка с абрикосами, грецкими орехами и розмариномСинтияКуриные грудки, фаршированные абрикосами, грецкими орехами и розмарином Вход на курс Кухня Британская Ингредиенты1x2x3x ИнструкцииРазогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обжарьте каждую фаршированную куриную грудку в большой сковороде с 1 столовой ложкой сливочного и оливкового масла на среднем огне, примерно по 2 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета со всех сторон. Переложить грудки в форму для запекания. Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла на сковороде, добавьте оставшийся рубленый лук-шалот и соскребите подрумяненные кусочки, готовя в течение минуты или двух. Дегласируйте сотейник отварным бренди из абрикосов. Вмешайте еще 2 столовые ложки сливочного масла до смешивания. Приправить по вкусу солью и щепоткой белого перца. Полить куриные грудки соусом. Накройте фольгой и запекайте еще 15-20 минут или до готовности, в зависимости от толщины. Обслуживает 4 Рецепт курицы, фаршированной абрикосом | Фаршированная куриная грудкаЭто замечательный рецепт фаршированной курицы. Начинка просто потрясающая! Смесь фруктов и орехов с рисом и небольшим количеством сливочного сыра — райская. Рецепт фаршированной курицыИнгредиентыМетодШаг 1В тяжелой кастрюле растопите 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне.Готовьте лук, помешивая, около 1 минуты или пока он не станет мягким. Добавьте рис, смородину и абрикосы, помешивая, чтобы они покрылись слоем. Добавьте бульон, цедру апельсина и сок и доведите все до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 15-20 минут или пока рис не станет мягким и не впитает влагу. Добавьте миндаль, соль и перец по вкусу. Добавьте сливочный сыр. Дайте ему полностью остыть. Шаг 2Разогрейте духовку до 375 ° F. Step 3Тем временем, используя острый нож, удалите кости с куриных грудок, оставив кожицу нетронутой.Осторожно снимите кожицу с одной длинной стороны каждой груди, оставив ее прикрепленной по изогнутому краю. Набить примерно 1/2 стакана фарша под кожей, прижимая, чтобы фарш равномерно распределился. Выложите курицу на смазанный жиром противень с бортиком. Смажьте курицу сливочным маслом. Выпекайте, время от времени поливая, около 35 минут или до тех пор, пока курица не станет золотистой и не станет розовой внутри. Step 4Вы можете снять жир со сковороды и подавать сок, сбрызнув курицу. Примечание:Курицу также можно фаршировать, раскатав ее в мясе.Разрежьте грудку пополам, почти полностью. Положите начинку на один конец грудки и немного раскатайте, чтобы она была внутри мяса. Положите на форму для запекания стороной шва вниз и запекайте, как указано выше. Посмотрите на изображение выше, как это будет выглядеть. Рецепт гласит, что начинать нужно с куриных грудок с костями и удалить кости. Конечно, можно использовать куриные грудки без костей. Просто убедитесь, что кожа курицы не повреждена, потому что фарш находится под кожей. Вы также можете разрезать куриную грудку без костей, оставив одну сторону прикрепленной, чтобы она открывалась как книга. Поместите начинку внутрь, загните сверху курицу и так запекайте. Метод помещения начинки под кожу, вероятно, приведет к тому, что курица станет более влажной. В любом случае, я думаю, вам понравится этот рецепт курицы, фаршированной абрикосами и орехами. Если вам нравится этот рецепт, я бы хотел, чтобы вы прикрепили его к Pinterest, написали об этом в Твиттере, поставили лайк на Facebook и оставьте комментарий ниже. Подпишитесь на сайт и никогда не пропустите отличный рецепт. Этот несладкий рецепт фаршированной курицы — один из многих восхитительных рецептов курицы на сайте. Найдите их все здесь. Курица, фаршированная курагой, козьим сыром и орехами пекан — Rose ReismanЭти куриные грудки можно подавать целиком или нарезанными медальонами, чтобы подчеркнуть интерьер. Цвет и текстура начинки великолепны и действительно оживляют простую куриную грудку.Попробуйте разные сушеные фрукты, сыр и орехи. Глазурь не обязательна, но придаёт красивый завершающий штрих. ИНСТРУКЦИЯ ПО РЕЦЕПТУ 2. Работая по одной, поместите куриную грудку между 2 листами вощеной бумаги и измельчите до толщины 1/2 дюйма. Отложите в сторону. Взбейте яйцо и молоко и вылейте в неглубокую посуду. Отложите в сторону. Выложите панировочные сухари на отдельную неглубокую посуду или тарелку. 3. Сделайте начинку, смешав в небольшой миске курагу, орехи пекан, корицу, молотую гвоздику, оливковое масло, зеленый лук, коричневый сахар и козий сыр. Равномерно распределите смесь по куриным грудкам. Плотно закатать грудь и зафиксировать зубочисткой. 4. Слегка покройте большую антипригарную сковороду кулинарным спреем, добавьте растительное масло и поставьте на средний или сильный огонь. Обмакните каждую фаршированную грудку в яичную смесь, а затем в панировочные сухари. Обжаривайте куриные грудки около 5 минут или до тех пор, пока они не подрумянятся со всех сторон.Выложите в форму для запекания и запекайте 10 минут или только до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой. Нарезать медальонами, украсить базиликом или петрушкой и подавать. 5. При приготовлении глазури смешайте джем, сироп, горчицу и уксус в небольшой кастрюле на среднем или медленном огне. Варить на медленном огне 3 минуты или пока не загустеет. Подавать ложкой поверх куриных медальонов. ИНГРЕДИЕНТЫ НАЧАЛО: ГЛАЗУРИ (ДОПОЛНИТЕЛЬНО): ПРИМЕЧАНИЯ калорий 298 Время приготовления: 15 минут Make Ahead: набивайте грудь заранее. Обжарьте и запекайте непосредственно перед подачей на стол. Обслуживает 6 Nutrition Watch: используйте сушеные фрукты в умеренных количествах, так как они содержат больше калорий и сахара на грамм, чем свежие фрукты. Праздничные булочки с курицей и рисомИнструкцииLet the Tasty Times RollУлучшите свое обычное запеченное блюдо из курицы с этим вкусным и красочным рецептом . Эта курица, наполненная комбинацией сладких сухофруктов, несладких риса и киноа и соленого сыра фета , обладает ароматом в каждом кусочке. Это отличное блюдо для следующего семейного собрания, праздника или ужина на выходных! Хотя этот рецепт может потребовать немного больше времени и подготовки, сделайте его семейным занятием . Пусть один человек готовит рис, а другой готовит смесь клюквы, абрикоса и феты. Каждый может получить удовольствие от приготовления этих вкусных куриных рулетов ! При желании сыр фета можно легко заменить другим сыром, например, моцареллой или козьим сыром. Если курица неоднородной толщины, накройте каждый кусок вощеной бумагой и с помощью деревянной ложки или молотка для мяса растолкните ее. Цыпленок в соусе из белого вина, курага и клюква РецептЦыпленок в белом винном соусе с курагой и клюквой От Gkwillow 10 лет назадКак это сделатьЛюдей, которым нравится это блюдо6РейтингОтзыв от 0 человекРецепт горячего финика с курицейЭто особенная компания.Мне не удалось растолочь курицу до 1/4 дюйма (и я начинал думать, что соседи могут интересоваться, ЧТО здесь происходит), поэтому я разрезал кусочки и набил мясо зубочистками и действовал в соответствии с инструкциями. . На этот раз пришлось заменить крейсинами абрикосы, но это хорошо сочеталось с яблочным вкусом. (Ооо, интересно, на что могут быть похожи сушеные манго!) Кроме того, мы не те храбрые души, которым когда-то мы так сократили кайенский перец наполовину без какого-либо вредного воздействия. Действительно красиво, довольно просто (если работать с 1/4 дюйма) и очень-очень вкусно.Спасибо, что разместили Джека. Я рискнул и очень рад, что сделал это. Это понравилось даже моему привередливому мужу, ненавидящему фрукты. Моя единственная жалоба заключается в том, что фисташки не были указаны в списке ингредиентов, когда я впервые попробовал это, поэтому я догадался и просто добавил их несколько.Я использовал 1/2 корицы и 1/2 мускатного ореха вместо полного количества мускатного ореха. Я также добавила сушеный инжир к финикам. В противном случае я последовал рецепту до T. Он очень полезен для заполнения, к вашему сведению — мы, вероятно, использовали только 2/3 его. Забавный другой рецепт, который выглядит и вкусно пахнет. Спасибо, Джеки! Это совсем другой хороший рецепт.Много работы по подготовке; Я подумал, что кардамон немного подавляет, а кайенский перец немного отвлекает, в следующий раз я сократил его вдвое, хотя обычно чем острее, тем лучше для меня. Я чувствовал, что в нем чего-то не хватает и что другая специя могла бы быть подходящим дополнением, но я не мог понять это … определенно нужно больше абрикосов и больше, чем 1/2 стакана фисташек, которые я положил, так как это было не так. t указанный в рецепте. Я бы использовал хотя бы чашку. Это прекрасно и по-другому.Помните, что рецепт требует 2 ПОЛОВИНЫ грудки. Это одна грудка, разрезанная пополам. В противном случае вы не смогли бы толкать до 1/4 дюйма. Я разрезал свою курицу, затем открыл ее и разрезал края, пока она не легла ровно, затем я накатала ее вокруг своей начинки, в противном случае я последовала рецепту, как написано, не только было вкусно, но и красиво оформлено. Слишком много специй !! Сделанный это впервые обнаружил, что специи слишком подавляющие. Я не уверен, что это была за пряность, но это был не кайенский перец, так как я не чувствовал большого тепла. У него есть потенциал, но если я сделаю это снова, я использую половину кардамона и булавы. Муж приготовил это на ужин, и это было очень хорошо. Использовали бедра без кожи и костей вместо грудей, даже не используя молоток, и все получилось очень хорошо — отличный рецепт! Я удвоил этот рецепт, чтобы обслужить 4 человек, и из-за отсутствия булавы использовал 1/4 чайной ложки корицы и 1/4 чайной ложки мускатного ореха в начинке.Моим гостям очень понравилось это блюдо, оно такое элегантное. фаршированный куриный рулет с сухофруктами на тарелке Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 4189404.фаршированный куриный рулет с сушеными фруктами на тарелке Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 4189404.Куриный рулет, фаршированный сухофруктами, на тарелке S M L XLТаблица размеров
Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне? Распечатать Электронный Всесторонний 1993 x 3000 пикселей | 16.9 см x 25,4 см | 300 точек на дюйм | JPG Масштабирование до любого размера • EPS 1993 x 3000 пикселей | 16,9 см x 25,4 см | 300 точек на дюйм | JPG Скачать Купить одно изображение 6 кредитов Самая низкая цена 221 ру за изображение любой размер Цена денег Ключевые слова Похожие изображения Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами @ +7 499 938-68-54 Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать. от alexxlab Как пожарить макрурус на сковороде: Страница не найдена — Кулинарная МозаикаМакрурус жареный — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: Макрурус 1 кгпо вкусу2 шт.1 щеп.8 ст. л.180 мл600 г20 млпо вкусупо вкусуОписание рецепта — Макрурус жареный: Макрурус- рыба очень вкусная, нежная и пикантная! У этой рыбы отсутствуют мелкие кости (помимо хребта … Макрурус жареный — рецепт с фотографиямиИнгредиенты:
Описание рецепта — Макрурус жареный:Макрурус- рыба очень вкусная, нежная и пикантная! У этой рыбы отсутствуют мелкие кости (помимо хребта и рёберных косточек), мясо белое, водянистое, мягкое и немного скользкое. На первый взгляд кажется, что такое красивое филе рыбы готовить легко, просто и практически невозможно испортить, но далеко не все умеют правильно жарить макруруса, ведь при неправильной технике вместо цельных кусочков жареной рыбы можно получить в лучшем случае студенистую массу, растёкшуюся по сковороде. Секрет прост- кусочки рыбы (филе) перед жаркой необходимо посолить и оставить на время, чтобы соль вытянула жидкость, после этого сделать двойную панировку и только потом жарить на горячем сковороде в хорошо разогретом масле. Приготовленный таким образом макрурус получается превосходно- плотная золотистая корочка, а внутри- мягкая рыба, тающая на губах! Гарнир к жареному макрурусу подойдёт практически любой, но тыква-гриль в этом случае будет просто изумительным вариантом! Макрурус жареный: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Шаг 1: Для приготовления жареного макруруса нам понадобится тушка макруруса, куриные яйца, тыква, кукурузная мука, масло подсолнечное рафинированное, масло оливковое, соль, свежая петрушка для подачи. Шаг 2:
Тушку замороженного макруруса размораживаем, но не до конца! При необходимости счищаем чешую, удаляем остатки внутренностей, тушку промываем, обсушиваем на бумажном полотенце, отделяем филе от костей (удаляем хребет и рёберные кости). Кожу не снимаем. Шаг 3: Нарезаем филе макруруса порционными кусочками толщиной примерно 4 см. Посыпаем рыбу с двух сторон солью и оставляем на 10 минут. Шаг 4: Теперь нам необходимо предать кусочкам макруруса такую панировку, при которой рыба сохранит свою форму при обжарке. Шаг 5: Далее сразу же обваливаем со всех сторон в кукурузной муке. Шаг 6: Вновь окунаем запанированные в кукурузной муке кусочки макруруса в яичную смесь. Шаг 7: И ещё раз обваливаем со всех сторон в кукурузной муке. Шаг 8: К этому времени в сковороде раскаляем подсолнечное рафинированное масло, выкладываем в него подготовленные кусочки макруруса. За один раз выкладывайте столько рыбы, чтобы удобно было переворачивать её. Панируйте рыбу перед самой жаркой- нельзя сразу за раз запанировать все кусочки макруруса и оставить их так лежать до момента жарки!Запанировали- и в сковороду! Шаг 9: Обжариваем рыбу со всех сторон до золотистой корочки. Шаг 10: Таким образом обжариваем все кусочки макруруса. Всего получается 12 кусочков, по одному-два на порцию. Шаг 11: Тыкву чистим, удаляем внутренние волокна с семенами и нарезаем тонкими плоскими кусочками. Шаг 12: Тыкву с помощью кулинарной кисти смазываем оливковым маслом, слегка солим и обжариваем на гриле с двух сторон. Шаг 13:
На блюдо выкладываем кусочки тыквы, на них выкладываем кусочек или два жареного макруруса, смазываем песто из петрушки (по вкусу, можно не использовать), украшаем зеленью петрушки, сбрызгиваем оливковым маслом и подаём к столу! полезные свойства, как приготовить макрурусаЕсли вам доводилось когда-нибудь видеть рыбу макрурус, то вы наверняка запомнили его впечатляющий внешний вид. Он и впрямь похож на доисторического монстра. Длинный хвост, выпученные глаза могут отпугнуть многих потребителей. Но если вы не испугаетесь и не отдадите предпочтение чему-то более привычному, то сможете приготовить вкусную и очень полезную рыбу. Ловят ее в Атлантическом и Тихом океанах, и это настоящий деликатес. Состав и калорийность макрурусаГоворя о пользе макруруса, нельзя не рассказать о его составе. В нем содержится множество микро- и макроэлементов. Эта рыба, которая представляет собой легкоусвояемый белок, удивительна тем, что соотношение аминокислот в ней на оптимальном уровне, так что организм ее легко усваивает. В составе макруруса имеются такие микроэлементы как цинк, никель, кальций, фтор, фосфор, магний, кальций, кобальт, марганец, хром, железо и другие, а также витамины группы В, С и PP. При таком обилии полезных компонентов рыба эта очень низкокалорийная. В 100 граммах мяса макруруса содержится 13,3 грамма белков, 1,6 грамма жиров и совсем нет углеводов. Калорийность макруруса составляет 67 ккал. Полезные свойства рыбыМы уже отмечали выше, что будучи правильно приготовленным, макрурус очень вкусен, и об этом известно кулинарам всех стран мира. Лучше всего поднаторели в приготовлении этой рыбы жители северных районов близ моря. У макруруса белое с розоватым оттенком мясо и водянистая структура. Его следует подвергать тепловой обработке либо засушивать. Под тепловой обработкой понимают жарку, тушение, варку. Из макруруса можно приготовить уху, пюре или заливное блюдо. Польза этой рыбы заключается еще и в том, что переваривается его мясо быстрее за счет меньшего количества грубой соединительной ткани. Благодаря этому макрурус считается диетическим продуктом. В запеченном виде он станет отличным вариантом приема пищи перед физической нагрузкой или после нее (за полтора часа или после) – мышцы получат нужные строительные элементы, а вот жира на теле не отложится ни на грамм. Полезен макрурус тем, что включая его в свой рацион, человек получает все нужные его организму вещества. Они помогают предотвратить различные нарушения в его работе. Соединения лизина, триптозана и метионина образуют идеальный по составу белок, который легко полностью усвоится в ЖКТ. Мясо макруруса богато витаминами, так что оно будет полезно всем, кто нуждается в потреблении диетических блюд. Также эту рыбу можно и нужно кушать в течение восстановительного периода после заболеваний костной системы, переломов, операций. Мы недаром упомянули о болезнях костной системы – дело в том, что в составе макруруса содержится фосфор, который полезен для костей. У пожилых с его помощью легче поддерживается костная ткань, а у детей – лучше формируется. Оптимальная частота употребления в пищу морской рыбы – 2-3 раза в неделю. Если вы будете с указанной периодичностью готовить макрурус, то будете получать необходимое количество кальция для нормального состояния не только костей, но также мышц, а еще волос, ногтей и кожи. ПротивопоказанияУпотреблять макрурус в пищу можно почти всем. Осторожными с этой рыбой нужно быть женщинам в период лактации, аллергикам, также с осторожностью ее нужно давать детям. Как приготовить макрурусЕсли вы еще не являетесь опытным кулинаром, то, купив рыбу макрурус, наверняка задумаетесь над тем как же ее приготовить. Это не так просто, как кажется. Если действовать неправильно, то вместо аппетитных кусочков приготовленной рыбы на тарелке окажется нечто бесформенное, похожее больше на кашу, чем на рыбу. А все дело в том, что макрурус – очень водянистая рыба. Как правило, для приготовления блюд из макруруса берут тушку без хвоста и головы и филе. Далее можно выбрать один из множества рецептов и приготовить нечто необычное. Блюда из макруруса получаются особенно сочными. Тонкости приготовленияТушить макрурус нельзя. Наилучший результат будет достигнут, если вы приготовите его в духовке – тогда рыба будет съедобной и вкусной. Весь секрет – в быстрой интенсивной тепловой обработке. Если вы не освоите сложный рецепт, то просто приготовьте макрурус, нарезав к нему лук колечками, сыр и пряности. Все это запекается в духовке. Можно приготовить макрурус на сковороде, но обжаривать нужно интенсивно и быстро. Стоит только допустить ошибку, как рыба станет несъедобна – либо засохнет, если пережарите, либо превратится в желе, если недожарите. Макрурус можно готовить в кляре – получается очень вкусно. Небольшие кусочки рыбы обмакиваются в заранее подготовленный кляр густой консистенции и жарятся на сковороде на сильном огне. Масла нужно не жалеть. Также эта рыбка подойдет как начинка для пирога. Только заготовить ее следует побольше, так как в результате тепловой обработки макрурус уменьшится в размере. Макрурус в восточной кухнеПоклонникам восточной кухни наверняка придется по вкусу макрурус с рисом и соевым соусом. Рыбу нужно нарезать на небольшие ломтики. Далее разогреваем сковороду с толстым дном, сильно ее разогреваем, наливаем небольшое количество масла и быстро жарим макруруса с обеих сторон. Жарьте по несколько ломтиков, не помещайте на сковороду слишком много сразу. Жарить нужно не до готовности. Рис на гарнир и соевый соус прекрасно дополнят это блюдо. Для тех, кто еще не сталкивался с приготовлением макруруса, то достаточно будет запомнить одно правило – рыба должна по консистенции быть похожей на мясо креветок, и на них же похожей на вкус. Жареный макрурус — Кулинарные заметки Алексея ОнегинаНикогда раньше не готовил макруруса, и даже относился к нему с лёгким недоверием: недорогой, продаётся в заморозке — стоит ли ждать от этой рыбы чего-то хорошего?.. О, как я ошибался! Несмотря на то, что малоглазый макрурус относится к трескообразным, вкусом он скорее напоминает палтуса — нежный, сочный, без того неприятного привкуса, который, увы, так часто бывает у размороженной рыбы. Просто пожарив макруруса на сковороде, мы сохраним его первозданный вкус и нежную текстуру — о чём ещё мечтать? Гарнир к жареному макрурусу может быть любым, но я предлагаю приготовить французское блюдо петит пуа: горошек, бекон и сливочный соус отлично сочетаются с деликатным вкусом рыбы и сделают всё, чтобы вы встали из-за стола с приятным чувством сытости. Готовьте вкусную и красивую еду — это самый эффективный способ превратить обычный будний день в небольшой, но запоминающийся праздник! Жареный макрурус с гарниромСложностьсредняяВремя 30 минут Ингредиенты 2 порции 400 г филе макруруса 4 ст.л. муки 2 ст.л. оливкового масла 50 г бекона или грудинки 200 г зелёного горошка 200 мл сливок жирностью 22% 1 зубчик чеснока несколько перьев зелёного лука несколько листьев салата Макрурус относится к трескообразным, но своими нежностью и сочностью скорее напоминает палтуса. Жареный на сковороде макрурус — вкусное и диетическое блюдо. Разморозьте макруруса, переложив его из морозилки на верхнюю полку за сутки до приготовления, при необходимости очистите от остатков чешуи и филируйте: о том, как разделать рыбу на филе, я подробно писал здесь, а тушки макруруса идеально подходят для того, чтобы в этом попрактиковаться. Нарежьте филе на порционные куски. Главный нюанс при приготовлении макруруса — сохранить форму рыбы и сделать так, чтобы макрурус не растекся на сковороде, поскольку он содержит много жидкости. В энциклопедии продуктов Pacific Russia Food написано, что во время разморозки рыбы стоит откинуть её на дуршлаг на 7-8 часов, чтобы стекла лишняя жидкость, а от себя добавлю ещё несколько советов: — оставьте филе на коже, которая поможет сохранить соки внутри во время жарки; Посолив филе макруруса, отложите его в сторону и займитесь гарниром. Бланшируйте замороженный зелёный горошек в кипящей подсоленной воде, слейте горячую воду, а горошек переложите в ледяную, затем откиньте на сито и дайте обсохнуть. Поставьте кастрюльку с толстым дном на небольшой огонь, добавьте копчёно-варёный бекон или грудинку, нарезанную брусочками, и обжарьте, помешивая, до золотистости и вытапливания большей части жира. После этого добавьте измельчённый зубчик чеснока и белую часть лука (зелёная в этом рецепте не понадобится), и обжаривайте ещё пару минут. Добавьте в кастрюльку зелёный горошек и сливки, посолите и дайте увариться в течение нескольких минут, помешивая, чтобы соус стал более густым, а горошек сохранил свой изумрудно-зелёный цвет. Параллельно с этим самое время начать жарить рыбу — а перед подачей снимите кастрюльку с огня и замешайте в неё салатные листья, нарезанные полосками. Обсушите куски макруруса бумажными полотенцами и запанируйте в муке, стряхнув излишки. Поставьте сковороду на огонь, дайте ей нагреться, добавьте оливковое масло, обжарьте макруруса на сковороде в течение 3-4 минут со стороны кожи, переверните и жарьте ещё столько же с другой стороны. Выложите гарнир на дно глубокой тарелки, сверху положите жареного макруруса и подавайте, при желании сбрызнув соком лимона. Если вам интересны другие рецепты макруруса, их можно найти на сайте дальневосточной кухни. Как правильно приготовить рыбу макрурус2 порции 30 минут 148 ккал 5/5 (1) Макрурус – настоящий деликатес из мирового океана. Тушка этой рыбы очень хорошо чистится и содержит мало костей. Её мясо очень вкусное, но большинство хозяек после неудачной готовки отказываются от макруруса, отдавая предпочтение другим видам. Поэтому я решила раскрыть вам секреты её приготовления. Возможно, это блюдо станет одним из любимейших в вашей семье. Как приготовить рыбу макрурус на сковородеЯ буду готовить филе чёрного макруруса. Она обитает на глубине 2,5 км, её тушка более плотная, чем у других видов макруруса. Эта рыба имеет очень нежный вкус и готовится достаточно быстро. Все ингредиенты я буду пассеровать, так блюдо сохранит свои полезные свойства и будет насыщенным и аппетитным, а рыба и овощи приобретут приятный аромат. Кухонная утварь: досочка и нож, сковорода. Ингредиенты
Польза и вред рыбы макрурусФиле макруруса – источник белка. Он необычайно полезен людям, имеющим избыточный вес, а при регулярном употреблении снижает риск таких заболеваний как рахит, остеохондроз. Наличие витаминов, макро- и микроэлементов способствует укреплению костных тканей, повышает иммунитет, укрепляет сердце, зрение, улучшает память. Витамины группы В помогают сохранить здоровыми волосы и кожные покровы, предупреждают преждевременное старение. Польза этой рыбы неоценима, если знать, как правильно её приготовить, однако употребление макруруса может нанести вред аллергикам, кормящим матерям и детям. Подготовка продуктовЭтапы приготовленияВидеорецепт: как приготовить рыбу макрурус на сковородеВсе этапы приготовления и конечный результат вы можете посмотреть в видеоролике. В качестве гарнира идеально подойдёт рис, картофель или макароны. Эту рыбу можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Из рыбы можно приготовить множество блюд: из неё готовят закуски, жарят, тушат, запекают и добавляют в первые блюда. Если нет времени для приготовление гарнира, запеките рыбу с картошкой в духовке и подайте со свежими овощами к ужину или обеду. Она получается сочной и вкусной, готовится быстро и просто. Идеальной будет щука, запечённая в духовке, в ней мало костей и нежное плотное мясо. Или скумбрия с картофелем, на приготовление которой не уйдёт больше 30 минут. Как вкусно приготовить рыбу макрурус в духовкеМясо макруруса прекрасно впитывает маринад и очень быстро готовится. Предлагаю вам рецепт макруруса, запечённого в духовке с гарниром из картофеля со шпинатом и яйцом пашот. Всего за полчаса можно приготовить вкуснейшее полноценное блюдо, которое удивит вас оригинальной подачей и простотой приготовления. Время приготовления: 30 минут. Ингредиенты
Советы по приготовлениюЭтапы приготовленияВидеорецепт приготовления макруруса в духовкеКак правильно приготовить яйцо пашот и какой вид имеет готовое блюдо, наглядно демонстрирует видеоролик. Картошка пай может выступать и в качестве гарнира, даже в холодном виде она очень вкусная. Очень вкусной и нежной получается тушка макруруса, запечённая в фольге. Для этого рыбу чистят, удаляют плавники, голову и хвост, вынимают внутренности, промывают и маринуют в специях и травах. На тушку выкладывают дольки лимона, заворачивают в фольгу и запекают 20 минут. Не менее интересен рецепт приготовления рыбных молок лососевых рыб. Это – настоящий деликатес для гурманов, а для людей, следящих за своей фигурой, и спортсменов – просто находка. А рыба с морковью и луком в духовке – одно из популярных блюд в меню каждой хозяйки. Макрурус, жаренный в кляреЗамечательной получается рыбка, обжаренная в кляре. Главное – жарить её быстро на сильном огне и не жалеть масла, иначе она превратится в желе. Самое интересное, что когда готовишь макруруса, совершенно не чувствуешь запаха рыбы, да и вкус рыбы напоминает чем-то кальмаров. Время приготовления: 15 минут. Ингредиенты
Рыбу я предварительно разморозила, но не до конца, разрезала и замариновала. Обжаривать макрурус я буду в двойном кляре, чтобы получилась плотная корочка. Прекрасно сочетается рыба с тыквой, поэтому подавать макрурус я буду на обжаренных тыквенных кружочках. Этапы приготовленияВидеорецепт приготовления макруруса в кляреЕсли всё сделать правильно, можно получить сочное вкусное блюдо в красивой хрустящей корочке. Вкусно получается, если обмакнуть рыбу в манку и яйцо, обвалять в молотых грецких орехах. Если вы берёте тушку рыбы, то жарить её нужно в течение 5-7 минут. Как видите, существует множество рецептов, как приготовить рыбу макрурус. Эта рыба недорогая и доступная в цене, а польза от этого блюда неоценима. Надеюсь, что мои рецепты пригодятся как начинающим, так и опытным кулинарам. Поделитесь своими отзывами, как вы готовите эту замечательную рыбу? Макрурус в кляре: как вкусно, приготовить, на сковороде, рыбуСегодня мы будем готовить очень вкусную и полезную рыбку макрурус. Белое, нежное мясо этой рыбы высоко ценится кулинарами всего мира. Готовить макруруса нужно уметь, мясо этой рыбы содержит очень много воды и при длительной готовке может превратиться в кашу. Мне больше всего нравится макрурус в кляре. Нежнейшее мясо в хрустящей корочке изумительно вкусно. РецептКак приготовить, пошаговая инструкция с фотоВ наших магазинах эту рыбку продают замороженной. Приносим домой, размораживаем естественным путём не в микроволновке и не в воде. Снимаем с рыбы оставшуюся чешую, обрезаем остатки плавников, моем и обсушиваем. Разрезаем на стейки толщиной примерно 1,5 сантиметра Разрезанную рыбу посолим и поперчим с обеих сторон Рыбу откладываем в сторону и займёмся кляром. В глубокую тарелочку разобьём яйцо, посолим, добавим сметаны Смешаем, добавим муки Вновь хорошо перемешаем, чтобы не было комочков, если кляр густоват, добавим 2-3 ложки воды и вновь перемешаем до однородной консистенции Ставим на печь сковороду, наливаем в неё растительное масло и нагреем, когда сковорода с маслом прогрелась, берём кусочек рыбки, обмакиваем в кляр с обеих сторон Затем достаём этот кусочек из кляра и обваливаем в сухарях Выкладываем в сковороду Обжариваем в обеих сторон на сильном огне до золотистого цвета Обжаренную рыбку выкладываем на тарелочку Дадим немного остыть подаём с овощами Приятного аппетита! Жареный макрурус | Мужской кулинарный сайт
Простые вещи…
Необходимое : 1 рыба макрурус, филе.(да блин у неё везде филе)
Создаём нехитрый соус из лимонного сока и тёртого чеснока, этим мы уже занимались. Кстати, как специально, с витрин пропали ЛАЙМЫ – Оп! И нет нифига! А ведь хотел как полагается с лаймом… — пофиг, давим лимон!
Затем смешиваем ложку кунжутного с ложкой соевого.
Затем всё происходит оооочень быстро и снять процесс я не успел физически. Тут дело в том, что макрурус – рыба с очень низким содержанием белка, из-за этого её довольно проблематично готовить «по незнанию», недоготовленая рыба будет напоминать по фактуре медузу, а при длительной температурной обработке либо совсем расплывётся в студень, либо раз в десять потеряет в объёме и превратится в безвкусную галету. Правильно приготовленная мякоть макруруса немного сластит и напоминает креветки или крабы, фактура у него нежная, консистенция напоминает зефир. Для правильного приготовления нужно нагреть несколько ложек масла в сковороде или воке до появления дымка, прям «адово пламе», затем жарить по нескольку кусочков, по многу нельзя – сковорода быстро отдаст тепло, а филе будет постоянно выделять осклизлую влагу, соответственно процесс жарки превратится в тушение, а это не допустимо. Как только рыба попадёт на масло брызг будет немеренно, будьте к этому морально готовы, наша задача «запечатать» кусочки филе, поворачиваем лопаткой кусочки так, чтобы они припеклись со всех сторон, затем не более пятнадцати секунд на каждой стороне дожариваем и долой со сковороды – готовим следующую партию. Результат выглядит примерно так:
Употребляем с отварным рисом, отщипываем кусочек рыбы, пропитываем хорошенько в чесночно/лимонном соусе, далее макаем в соево/кунжутный и запиваем чем душа пожелает, я бы выбрал сухое белое…
Замечу что сырая рыба ничем не маринуется и не солится, т.е. готовится «как есть», все солёно-кисло-сладко-острые тона выравниваются соусами.
Будьте счастливы, йопть!
Жареный малоглазый макрурус с овощами, пошаговый рецепт с фотографиями – паназиатская кухня: основные блюда. «Еда»Филе малоглазого макруруса 200 г Желтый сладкий перец ½ штуки Красный сладкий перец ½ штуки Стебель сельдерея ½ стебеля Репчатый лук ½ головки Чеснок 2 зубчика Устричный соус 4 столовые ложки Соль по вкусу Лимонный сок 1 столовая ложка Кукурузный крахмал 5 столовых ложек Масло для фритюра 80 мл Как приготовить синюю рыбу-гренадерГолубая рыба-гренадер, также известная как хоки, голубой хек или хлыстовый хвост, — это морская рыба, обычно вылавливаемая в Новой Зеландии. Кредит изображения: Lutique / iStock / Getty Images Голубая рыба-гренадер, также известная как хоки, голубой хек или хлыстовый хвост, — это морская рыба, обычно вылавливаемая в Новой Зеландии. Филе синего гренадера белого цвета и довольно мягкое по сравнению с другими, более распространенными рыбами, такими как лосось и тунец. Голубой гренадер имеет легкий, чистый вкус, и его легко комбинировать с различными соусами или гарнирами в зависимости от личного вкуса. Согласно Академии питания и диетологии, готовьте рыбу до внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту или до тех пор, пока мясо не станет непрозрачным и легко рассыпается вилкой. Подробнее: Как приготовить вкусную (и безопасную) путассу Запеченный синий гренадерШаг 1: промойте и высушитеДостаньте рыбу из холодильника и промойте чистой холодной водой из-под крана.Промокните рыбу чистыми бумажными полотенцами и накройте полиэтиленовой пленкой или вощеной бумагой, чтобы она нагрелась до комнатной температуры в течение часа. Шаг 2: разогрейте духовкуРазогрейте духовку до 400 F. Шаг 3: смажьте масломСмажьте рыбу с обеих сторон оливковым маслом первого холодного отжима. Приправить рыбу морской солью и черным перцем крупного помола по вкусу. Шаг 4: запеките рыбуПоложить рыбу в форму для запекания и запекать 15 минут.Когда рыба полностью приготовится, снаружи будет светло-золотисто-коричневый цвет. Шаг 5: отдыхайте и подавайтеПереложите рыбу на сервировочную тарелку и дайте ей постоять пять минут перед подачей на стол. Жареное филе голубого гренадераШаг 1: доведите до комнатной температурыДайте филе синего гренадера нагреться до комнатной температуры. Шаг 2: Нагрейте масло в сковородеНагрейте 1 столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима в большом сотейнике, пока оно не станет горячим, но не курит. Шаг 3: Положите рыбу в кастрюлюПоложите рыбу в сотейник и готовьте четыре минуты. Переверните рыбу и готовьте с другой стороны еще четыре-пять минут. Шаг 4. Удалите и подайтеСнимите рыбу со сковороды и дайте мясу постоять пять минут. Жареный синий гренадерШаг 1: разогрейте бройлерШаг 2: Добавьте масло и приправыСмажьте рыбу с обеих сторон оливковым маслом первого холодного отжима.Приправить рыбу морской солью и черным перцем крупного помола по вкусу. Шаг 3: приготовить рыбу в бройлереПоместите рыбу в жаровню и готовьте ее в течение пяти минут. Переверните рыбу и готовьте еще пять минут с другой стороны. Шаг 4. Подавайте и наслаждайтесьСнимите филе голубого гренадера с жаровни, дайте ему отдохнуть пять минут и подавайте на стол. Подробнее: 3 преимущества сома для здоровья, благодаря которым его стоит съесть Попробуйте эти советыОхладите свежую рыбу сразу после покупки.Приготовьте свежую рыбу в течение 2 дней с момента покупки или заморозьте ее для будущего использования в соответствии с рекомендациями Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Вы можете добавить в рыбу свежие травы, такие как мелко нарезанный розмарин или прованские травы, вместе с солью и перцем для придания вкуса. Сделайте голубой гренадер из рыбы с жареным картофелем или попробуйте голубой гренадер и карри. Сохраните остатки рыбы для второго вкусного обеда. Быстро охладите остатки пищи и выбросьте продукты, которые хранились при комнатной температуре более двух часов, как рекомендовано Службой безопасности и контроля пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, чтобы снизить риск болезней пищевого происхождения. Хрустящая жареная рыба | РецептTin EatsЖареная рыба на сковороде — это нечто прекрасное, с красивой хрустящей золотистой корочкой и сочной мякотью внутри.Это супербыстрый ужин, потому что приготовление рыбного филе на плите занимает менее 5 минут! Не знаете, как предотвратить прилипание рыбы к сковороде? Это просто: используйте сковороду на тяжелой основе (не обязательно с антипригарным покрытием), нагрейте сковороду перед добавлением масла и, самое главное, не двигайте рыбу, пока она не выйдет из сковороды естественным образом! Хрустящая рыба, жареная на сковородеЯ считаю, что приготовление рыбы на плите — ЛУЧШИЙ способ приготовить рыбу, особенно если вы вкладываете деньги в действительно хорошее рыбное филе или поймали свое собственное! Хрустящий и золотистый снаружи — с кожей или без кожи , хотя мне очень нравится потрясающе хрустящая кожа, как у лосося с хрустящей кожей — и красиво сочная внутри.Жареная на сковороде рыба — одна из тех вещей, которые так быстро и так вкусны, что мы задаемся вопросом, почему мы не делаем это каждую ночь. Но если вы не знаете несколько маленьких советов, вы можете в конечном итоге получить разочаровывающе влажное рыбное филе или, что еще печальнее, всю эту золотую хрустящую доброту, застрявшую на сковороде. Итак, сегодня я делюсь своими советами по приготовлению идеальной жареной рыбы на сковороде каждый раз. Как приготовить рыбное филе на сковороде — отлично!Я подробно рассмотрю каждый из этих пунктов ниже. 🙂 Как приготовить рыбу на плите — каждый раз идеально!1. Используйте прочную сковороду — она НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО должна быть сковородой с антипригарным покрытием! Вопреки распространенному мнению, речь идет не только об использовании сковороды с антипригарным покрытием. Тонкая дешевая сковорода с антипригарным покрытием приведет к более тесному и жесткому контакту рыбы с плитой, из-за чего рыба неравномерно подрумянится за несколько минут, пока она стоит на плите.Некоторые кусочки хрустящие, некоторые не такие хрустящие. Используйте прочную сковороду, например чугунную сковороду (на фото) или тяжелую сковороду с антипригарным покрытием хорошего качества (мне нравится мой ScanPan, показанный на видео). Он нагревается лучше и равномернее, что действительно помогает получить ровную золотистую хрустящую корочку. 2. Нагрейте сковороду перед добавлением масла. — У меня НИКОГДА не было проблем с прилипанием рыбы к сковороде с тех пор, как я применил эту технику. Это просто простой способ убедиться, что масло достаточно горячее, но не слишком горячее (распространенная ошибка, которую делают люди). Для этого просто нагрейте сухую сковороду и, как только вы увидите небольшие струйки дыма, добавьте масло, перемешайте, чтобы покрыть основу, а затем сразу же добавить рыбу. 3. Не двигайтесь, пока оно не высвободится естественным образом — Большинство рыбного филе изначально прилипает к сковороде, когда оно начинает готовиться (если вы не используете так много масла, вы, по сути, жарите его неглубоко). Но выделяется естественным образом после того, как поверхность будет обработана и станет золотистой . Итак, подтолкните его, и если он не хочет двигаться, то значит, что он не готов. Так что просто оставьте это и попробуйте еще раз через 15 секунд или около того! 4. Сушеная рыба — сушеная рыба = более хрустящая поверхность. Особенно актуально для размороженной рыбы. 5. Стряхнуть излишки муки — Хорошо обвалять в муке, но энергично стряхнуть излишки (слишком много муки = хрустящая корочка отпадает) Любите большие, смелые ароматы?Попробуйте эту черную рыбу Cajun, приправленную специями Cajun, а затем обжаренную на сковороде до совершенства! Соусы рыбныеС хорошо приправленной хрустящей кожицей и сочной мякотью внутри мне не нужно ничего, кроме выжатого лимона.Но я любитель соусов, поэтому я никогда не отказываюсь от соуса даже к рыбе! Вот мои любимые соусы к рыбе: Единственный недостаток жареной рыбы с хрустящей сковородой заключается в том, что она не остается хрустящей так долго. Как только рыба остынет, поверхность теряет хрустящую корочку. Так что ешьте это свежим с плиты! — Наги хх Попробуйте эти на стороне: И еще рыбные рецепты: Хрустящая рыба, жареная на сковороде ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ Видео с рецептом жареной рыбы с хрустящей сковородой! Камея Dozer предназначена для его встроенного пищевого будильника, но все, что я вижу, это пушок меха, который он оставляет, когда движется….
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram. Хрустящая рыба, жареная на сковородеАвтор: Nagi Подготовка: 3 мин. Готовка: 5 мин. Всего: 8 минут Основной Западный Рецепт видео выше. 3 основных совета, чтобы ваша рыба, обжаренная на сковороде, каждый раз получалась красиво золотистой и хрустящей: промокните рыбу насухо, хорошо выжмите муку, но хорошо стряхните излишки, и сначала нагрейте сковороду перед добавлением масла или используйте прочный антипригарный материал Сковорода. С хорошей рыбой, хорошо приправленной и хрустящей кожицей мне не нужен соус … но я добавил пару примечаний на всякий случай! 🙂 ИнструкцииПищевая ценность:Калорийность: 300 ккал (15%) Ключевые слова: приготовить рыбу на плите, жареная рыба Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.Первоначально опубликовано в июне 2017 г. Обновлено в связи с домашними делами в марте 2019 г., рецепт без изменений. СРОК БУЛЬДОЗЕРАБульдозер наблюдает за хрустящей жареной рыбой, упакованной и готовой к бездомному…. #Shameless СохранитьСохранить Eat Well — NZ HeraldПохоже на тупик. Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу…. PremiumВремя закрытия: почему некоторые рестораны Окленда не переживут четвертого закрытия напуганы.Дефицит картофельных чипсов: проблемы с поставками оставляют полки пустыми2 минуты на чтение Что делают любители картофеля, когда чипсы заканчиваются? Ролл с рисовой лапшой за 3,30 $ — это самая дешевая еда в этом ресторане Новой Зеландии?3 минуты на чтение Цена колеблется от 3,30 до 5 долларов, поставляется с бесплатным чаем на станции самообслуживания. PremiumMy Food Bag: десять вопросов для потенциальных инвесторов12 минут на чтение Достаточно ли спроса на листинг компании, производящей пищевые наборы, чтобы сдвинуться с мертвой точки? Кормление голодных детей: вперед на один шаг, назад на один шаг5 минут на чтение Около 640 школ начнут получать бесплатные школьные обеды, но 1300 школ потеряли бесплатное молоко. Доставка еды на дом требует огромных климатических затрат. Итак, какая кухня является худшим виновником?5 минут на чтение Доставка еды через Интернет вызывает всплеск одноразовой упаковки. Жертва Covid: модный ресторан в Окленде закрывает двери2 минуты на чтение Двенадцать сотрудников остались без работы. Стол Линкольна: шашлык из жареной корейской утки — уникальный кулинарный опыт4 минуты на чтение Это уникальное барбекю для киви. Как предотвратить расслоение рыбы в сковородеМне определенно нравится то, что @moscafj сказал «перевернуть один раз». Я буду придерживаться вашего утверждения о «жарке на сковороде». — что действительно отличается от жарки во фритюре, мелкой жарки, тушения, жарки с перемешиванием. Глядя на ваше описание, вам кажется, что вы смешиваете жарку на сковороде и жарку с помешиванием … Итак, давайте придерживаться сковороды, при которой используется минимальное количество масла. Совет 1: Старайтесь не получать филе толщиной в 1 фут (я преувеличиваю). Но на самом деле стандартное филе размером 1–2 см будет легче обрабатывать и готовить, если вы новичок. (Лосось может быть особенно толстым) Совет 2: Когда рыба замаринована на основе масла и лимона — это очень помогает, делая внешний слой более грубым и вкусным, поскольку травы впитываются в рыбу, и вам может даже не понадобиться дополнительное масло для жарки рыбы. Совет 3: не перегружайте сковороду, добавляя сразу несколько филе.Добавьте два филе с относительно хорошим расстоянием между ними — в зависимости от размера сковороды и размера филе, который вы используете. Так тепло распределяется между ними равномерно. Совет 4: Это, вероятно, самая дешевая сковорода с антипригарным покрытием, которую я когда-либо использовал — более легкая и прочная, даже если я хочу ее выбросить. И это похоже на одну из тех старых машин Beetle — что бы вы ни делали — она просто длится … Вы можете начать с такой сковороды и подниматься вверх по мере того, как вы созреете с опытом жарки. Совет 5: Самый важный из всех , пусть ваш торговец рыбой дает вам свежую рыбу.Если вы не знаете, как выбирать свежую рыбу, вам нужно провести небольшое исследование и ознакомиться с этим. Лично я никогда не использую и не рекомендую замороженное филе (например, «забытую» рыбу дори) в морозильных камерах гипермаркетов. Вы получите хорошую рыбу, получите удовольствие от хорошей еды. Совет 6: не забудьте использовать кухонный инструмент Fish Slice, предназначенный для жарки на сковороде — если вы его еще не используете. Ссылка для ознакомления с методами жарки:
Рецепт маринада «Голубой гренадер» с чесноком, оливковыми травами и вялеными помидорамиИспользование в основном натуральных и сырых ингредиентов для маринада — это простой и полезный способ приготовить и насладиться свежим рыбным филе. Этот рецепт гарантирует, что рыба будет только что приготовленной, чтобы придать ей супермягкую и влажную текстуру с интенсивным натуральным ароматом. Время на подготовку : 30 минут Состав Нарезать филе пополам.Пэт насухо. В миске добавьте листья оливковых трав, нарезанные вяленые помидоры, измельченные зубчики чеснока, лимонный сок, немного морской соли и перца и 1 столовую ложку оливкового масла. Тщательно натрите филе смесью чистыми руками. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на полчаса. Оливковая трава имеет интенсивный вкус, похожий на аромат маринованных оливок. Его можно использовать как заменитель свежих оливок в кулинарии. Тем временем приготовьте кускус в кастрюле в соответствии с инструкциями по упаковке. Верните приготовленный кускус в кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла или сливочного масла (по желанию). Перемешайте с изюмом и листьями оливковых трав. Распылите оливковое масло на сковороде на среднем огне. Когда он начнет дымиться, выложите филе рыбы на сковороду кожей вниз. Жарить на сковороде около 3 минут. Не переворачивайся. Потому что на этот раз мы используем метод «наполовину обжарить на сковороде и наполовину приготовить на пару». Убавьте огонь до слабого.Накрыть крышкой и варить 3-5 минут в зависимости от толщины филе. Этот метод позволяет получить тонкую хрустящую кожуру, сохраняя при этом очень мягкое и влажное мясо рыбы. Разделить и разложить приготовленный кускус и филе на сервировочных тарелках. Подавать сразу с небольшой миской соуса тартар / греческого йогурта по вашему выбору. Категории Филе Blue Grenadier с картофелем, кориандром и мятным соусомЭто блюдо в индийском стиле готовится быстро и легко.Добавьте салат из водяного кресса и приготовленный на пару рис басмати, чтобы быстро и вкусно поесть. Состав: 750 г Филе Блю Гренадер без кожи, без костей Соус из кориандра и мяты Метод: Приготовьте соус из кориандра и мяты: взбейте пюре из кориандра, мяты, чеснока, имбиря, перца чили, сахара и соли в блендере.При необходимости добавьте немного йогурта, чтобы он превратился в однородную пасту. Переложите в небольшую миску, хорошо перемешайте оставшийся йогурт, накройте крышкой и поставьте в холодильник до подачи на стол. Нарежьте филе на большие порции. Смешайте соль и тмин и обильно посыпьте рыбу. Нагрейте половину масла на среднем огне на сковороде, добавьте лук, листья карри, семена горчицы, куркуму и щепотку соли и готовьте, пока лук не станет бледно-золотистым и мягким.Добавьте имбирь, перец чили и картофель и готовьте, пока картофель не начнет окрашиваться. Снимите с огня и держите в тепле, пока не будете готовы к подаче. Нагрейте оставшееся масло на сковороде, добавьте рыбу одним слоем и готовьте в течение 2 минут, переверните и готовьте другую сторону еще минуту или около того, пока мякоть не рассыпется вилкой. Разложите картофельную смесь по тарелкам, положите сверху рыбу и полейте ложкой соуса. Отдельно передать оставшийся соус. Листья карри можно купить в большинстве фруктовых и овощных магазинов, они имеют пряный аромат, похожий на запах тмина и аниса; их можно не указывать, если они недоступны. Дезире — хороший универсальный картофель; вы также можете использовать bintje, pontiac, spunta или розовый глаз. Альтернативные виды:Flathead, Gemfish, Ling. Как снять кожу с рыбыСегодня мы вернемся к основам и научимся снимать шкуру с рыбного филе.Наша серия «Навыки ножа» спонсируется Cutco.Вы, наверное, задаетесь вопросом: зачем мне учиться снимать шкуру с рыбы, если я могу купить ее уже очищенной в продуктовом магазине? На самом деле, у некоторых рыбных филе кожа еще не снята. Это может быть замечательно, если вы жарите рыбу (без панировки), потому что кожа станет красивой, хрустящей и очень вкусной. Но если вы планируете запекать рыбу в панировке или запекать, кожа не станет хрустящей, а станет мокрой и довольно грубой.Вам нужно снять это! Так что, если на самой красивой рыбе в магазине или на филе, которое продается на распродаже, есть кожа, но вы не собирались жарить на сковороде, не волнуйтесь. Вы можете снять эту кожу до тонкого расщепления. Просто следуйте инструкциям ниже. Как снять шкуру с рыбного филеШаг № 1Начните с чистой разделочной доски и ножа для лосося. Его тонкое лезвие отлично подходит для срезания мяса с кожи рыбы. Шаг №2Возьмите рыбу за хвост и сделайте небольшой надрез под углом через мясо, но не через кожу. Крепко держите рыбу рукой, осторожно продвигая нож сквозь рыбу. Иногда ваш нож может поскользнуться, и вы пропустите часть кожи, это нормально! Проведите лезвием ножа под кожей, чтобы ослабить его, и крепко держите рукой. Шаг № 3Полностью снять с рыбы кожу. Шаг № 4Используйте в рецепте, как указано. РаспечататьКак снять шкуру с рыбного филеРаскрытие: Эта статья спонсируется Cutco. Все мнения наши и честные.Этот пост был первоначально опубликован в октябре 2016 года, а в марте 2020 года был отредактирован и переиздан.последнее обновление 9 марта 2020 г. Линдси БургингерКогда Линдси на кухне — это всегда весело.Известно, что она даже напевала мелодии бродвейского шоу во время приготовления ужина (разумеется, в качестве ее микрофона). В настоящее время она пишет для своего международного сайта о еде и путешествиях Lyndsay’s Travel Kitchen. Линдси также входит в состав редакционной группы The Cookful. Раскрытие информации: Эта статья может содержать партнерские ссылки, означающие, что если вы нажмете на них и купите что-то, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Все мнения принадлежат редакции The Cookful. стать поваром.Подпишитесь, чтобы получать наши восхитительные электронные письма и получать нашу бесплатную электронную книгу о закусках для фритюрницы!Большое спасибо за подписку на The Cookful! Пожалуйста, проверьте свою электронную почту, чтобы получить от меня сообщение и получить БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу. . от alexxlab Лопатка свинины: 0 рецептов — %d1%81%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%8f+%d0%bb%d0%be%d0%bf%d0%b0%d1Чем отличается свиная лопатка от окорока? Как выбрать и что для каких блюд подойдет🥩 | ПловГотовВсем привет! Сегодня решил написать небольшую статью о выборе свинины. Конечно всю разделку туши и каждый … Чем отличается свиная лопатка от окорока? Как выбрать и что для каких блюд подойдет🥩 | ПловГотовВсем привет! Сегодня решил написать небольшую статью о выборе свинины. Конечно всю разделку туши и каждый её участок я разбирать не буду. А хотелось бы обсудить такой вопрос. Что лучше выбрать лопатку или окорок? Какая часть свинины лучше окорок или лопатка
Лопатка
Нравится статья? Лайк 👍 и Подписка ✅ главная награда для автора !!!Заранее спасибо! Для жарки или запекания большим куском такое мясо не подходит так как вы получите абсолютно сухое безвкусное мясо. Лопатка на кости неплохо подойдет для варки. Приготовления бульона или для употребления в отварном виде. ОкорокОкорок делится на три части:
Нравится статья? Лайк 👍 и Подписка ✅ главная награда для автора !!!Заранее спасибо!
Ну, это пожалуй, все следите за каналом подписывайтесь будет ещё много полезного и интересного. Нравится статья? Лайк 👍 и Подписка ✅ главная награда для автора !!!Заранее спасибо! Где лопатка у свиньи? — В мире улиток — ЖЖА вы знали, что «лопатка» в смысле свинины — это верхняя часть передней ноги свиньи. Я вот удивлена, если честно…1. боковая часть окорока из всех частей окорока эта — наиболее жирная. но жирная не в отрицательном смысле, а в самом нежном: кусок розового мяса, как паутинка, оплетает тонкая сеточка жира, который в ходе приготовления отдает мякоти сочность и усиливает ее аромат. боковую часть можно увидеть на прилавке под названием «буженина»: технологически такое наименование не совсем верно, зато кулинарно более чем оправданно — именно из этой части получается самая удачная буженина, да и вообще для запекания она подходит как нельзя лучше. 2. верхняя часть окорокаверхняя часть окорока считается самой лучшей. на самом деле весь окорок равномерно хорош, и его части различаются разве что объемом жировой прослойки. исторически окорок продавался и готовился целиком и никаких внутренних, внешних, боковых и верхних частей не различалось. сегодня такая разделка — не следствие кулинарных различий частей, а вопрос элементарного удобства. главное предназначение этой части окорока — вдохновить хозяек на приготовление ароматного густого гуляша. 3. внутренняя и наружная части окорокаобе эти части свиного окорока называют иногда просто «свининой высшего сорта». оно и правильно — к черту подробности, когда у вас в руках такое живописное мясо. в условиях городской кухни оптимальный сценарий — запечь внушительным куском в духовке или сделать ароматные сочные отбивные. можно превратить в мелкую соломку в китайском стиле с последующим быстрым обжарива нием. а уж для гриля и барбекю лучше свинины не сыскать. 4. грудинкапрелесть грудинки — в ощутимых прослойках жира, сообщающих мясу некоторую простоту и уютность, а повару — свободу обращения с ним. Единственное, что плохо гармонирует с природой грудинки, — запекание целым куском. поэтому первонаперво превратите грудинку в более или менее крупные куски. а дальше — делайте что хотите: тушите в горшочках с овощами, готовьте плов, сворачивайте рулетики, тушите с капустой на немецкий манер или с картофелем — на русский. бекон, кстати, готовится тоже из этой части туши. 5. задняя голяшкаголяшкой называют нижнюю часть свиной ноги, почти напрочь лишенную мяса, зато состоящую из чудесных косточек и хрящиков, богатых желатином. последнее обстоятельство и делает голяшку никаким не расходным, а очень даже ценным материалом — для приготовления бульонов и холодцов. послужившую таким образом голяшку обычно выбрасывают, однако находятся любители погрызть свиные хрящики, которые панируют вареную голяшку в сухарях, обжаривают и употребляют с разными соусами. 6. лопаткаКулинарылюбители привыкли думать, что вопрос жесткости актуален лишь для говядины. однако если неправильно выбрать часть свинины, жевательным мышцам придется не легче. например, верхняя часть передней ноги, именуемая лопаткой, может неприятно удивить своей жесткостью, если ее обжарить (особенно большим куском). вот почему лопатку лучше тушить или варить, причем несколько дольше, чем другие части свинины. Ее можно также порубить на фарш, однако будьте готовы к его аскетической постности. 7. ребраХотя классической версией мясного бульона считается говяжий, бульон из свинины также может стать прекрасной основой для борща или супа. чтобы все получилось, варить его нужно из ребер. они охотно отдают свой аромат воде, а мясо, расположенное на них, становится качественной мясной составляющей первого блюда. Кроме того, ребрышки хороши во всех тех блюдах, где требуется не столько мясо, сколько мясной дух, — в тушеной капусте, картошке. Если вам достанет сил разрубить ребрышки — смело готовьте с ними плов. 8. рулькаЕсли бы пиво умело говорить, оно бы сказало: «где рулька — там я». не случайно традиционные блюда главных пивных держав мира, чехии и германии, готовятся именно из этой мясистой части свиной ноги. Ее можно тушить в пиве, запекать с травами и чесноком, варить до абсолютной нежности и уминать с хреном (и пивом, разумеется), а можно порубить на куски и потушить или сварить крепкий бульон. правда, последними двумя предложениями вы вряд ли воспользуетесь: уж слишком соблазнительны первые три. 9. спинная частьона же корейка — а значит, именно та часть туши свинины, которая для многих кулинаров и гурманов является единственно значимой. действительно, это лучшее, нежнейшее свиное мясо, почти постное, но окруженное небольшим слоем подкожного жира, который можно как срезать, так и оставить, в зависимости от предпочтений. Как правило, эта часть делится на антрекот (мясо на ребрышках) и котлетную часть — продолговатое филе, овальное в разрезе. обе части как нельзя лучше подходят для жарения, запекания, а также шашлыка. 10. шеяпо мнению многих любителей и профессионалов в области шашлыка, именно из шейки он получается самым удачным — не слишком жирным, но и ни в коем случае не сухим. действительно, сочное и нежное мясо шейной части, с тонкими жировыми прожилками, способно сделать шашлык по-настоящему грандиозным гастрономическим переживанием. подходит это мясо и для тонкой нарезки с целью короткого обжаривания, и для продолжительного тушения, и для приготовления выдающихся отбивных котлет. Продолжение про коровок — тут! Запеченная Свиная Лопатка По-кубинскиThis post is also available in: English (Английский) Сегодня у нас довольно простая в приготовлении запеченная свиная лопатка. Конечно, идеальным и максимально аутентичным, вариантом её приготовления было бы запекания на гриле, под крышкой. Поэтому если у вас есть такая возможность (а сейчас, когда теплые деньки в самом разгаре, она должна быть у многих), а также есть гриль вроде такого или аналогичный ему — рекомендую готовить на улице. Дома остается только приготовить маринад и замариновать в нём мясо на ночь. Мне же такая возможность не улыбнулась и пришлось запекать лопатку в четырех стенах. Чем интересен данный рецепт? Маринадом и способом запекания! В качестве маринада здесь выступает кубинский соус моджо состоящий из чеснока, сока апельсина и лаймов, а также масла и специй. Он привносит в мясо цитруссово-пряный, с умеренной кислинкой, аромат. Что касается запекания, оно особенно тем, что мы сначала запекаем мясо при невысокой температуре в конверте из фольги, а затем раскрываем его и увеличивая температуру, доводим до готовности. Благодаря этим манипуляциям мясо теряет меньше влаги, а значит остается мягким и сочным. Но при всём этом, во время второй стадии приготовления, оно зарумянивается и приобретает красивую, хрустящую корочку. Если надавить кончиком ножа на приготовленный таким образом кусок лопатки, и слегка пошевелить им из стороны в сторону, вы непроизвольно отломаете кусочек мяса. Оно настояло мягкое, что в буквальном смысле разваливается под любым давлением, хотя казалось бы: это же цельный кусок на два-три килограмма. Свиная лопатка по этому рецепту, кстати, является одним из основных ингредиентов кубинского сендвича, но об этом как-нибудь в другой раз. Что Нужно для Приготовления Запеченной Свиной Лопатки По-кубинскиИНГРЕДИЕНТЫ:Для маринада/соуса моджо: Для свинины: ОБОРУДОВАНИЕПошаговый Рецепт Приготовления Запеченной Свиной Лопатки По-кубински🔪ШАГ 1. ПРИГОТОВИМ МОДЖОМелко нарубите 8 зубчиков чеснока (или воспользуйтесь чеснокодавкой, как я). Выжмите сок из апельсинов (1-2 средних апельсина) и лаймов (2-3 средних лайма), чтобы получить 120 и 60 мл. соответственно. Соедините нарубленный чеснок с соком апельсинов и лаймов, в среднего размера миске.Добавьте 2 ч. ложки зиры (кумина), 2 ч. ложки свежемолотого черного перца, 1 ч. ложка орегано, 60 мл. оливкового масла и щепотку соли. С помощью венчика (или в крайнем случае — вилки) хорошо взбейте массу, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались. Попробуйте на соль, маринад должен казаться слегка пересоленным, если нужно добавьте еще. Разделите получившийся маринад на 2 части, одну из них уберите в холодильник. ШАГ 2. ЗАМАРИНУЙТЕ МЯСОМариновать предлагаю в пакете, чтобы не пачкать лишнюю посуду. Возьмите подходящий по размеру куску мяса чистый пакет. Поместите в него ваш кусок мяса (2-3 кг. свиной лопатки). Пакет с мясом уложите в еще один пакет такого же размера, для придания дополнительной прочности. Залейте оставшуюся половину маринада в пакет с мясом и завяжите его. Второй, наружный пакет можете просто подвернуть. Я на всякий случай дополнительно уложил оба пакета в большую миску. Уберите мясо в холодильник на 2-10 часов, понятно, что чем дольше мясо будет мариноваться, тем сильнее пропитается ароматами маринада. Желательно выдержать максимальный временной промежуток, оставив мариноваться мясо на ночь. ШАГ 3. ОТПРАВЬТЕ МЯСО В ДУХОВКУЗа 15-20 минут до предполагаемого начала готовки включите разогреваться духовку до 135 градусов Цельсия. Пока духовка разогревается, а мясо заканчивает мариноваться подготовьте небольшой, глубокий противень и застелите его двумя листами фольги, крест на крест. Фольгу предварительно сложите в два раза. Учтите, что фольга должна выступать за уровень противня на 10-15 см с каждой стороны, так чтобы у нас получился конверт, в котором поместится заготовленный кусок мяса и останется немного пространства для циркуляции воздуха. На фольгу выложите ваш кусок мяса и полейте маринадом, который остался в пакете. Заверните конверт из фольги следующим образом: сначала соедините между собой углы, после этого “закройте” конверт по центру. Отправьте в духовку на 2,5 часа. Через 2,5 часа. По прошествии этого времени раскройте конверт, увеличьте температуру до 165 градусов Цельсия и продолжайте готовить, время от времени поливая мясо соками со дна (раз в 20-30 минут). Готовьте пока корочка не зарумянится, а мясо не станет мягким, разваливающимся на куски даже при небольшом давлении на него. На это уйдет еще около двух — трех часов. После того, как лопатка будет готова, достаньте её из духовки, опять заверните в фольгу и дайте отдохнуть при комнатной температуре 10-15 минут. ШАГ 4. ПРИГОТОВЬТЕ СОУСОтлейте скопившийся на дне противня сок и отмерьте 1 стакан, если вышло меньше — используйте все, что есть. Смешайте его с моджо, который мы оставили в холодильнике и добавьте 3 ст. ложки мелко нарезанной свежей мяты. Хорошо перемешайте соус и приправьте солью по вкусу. Свинину подавайте на стол предварительно порвав на куски, разложив по порционным тарелкам, полив соусом и украсив дольками лайма. В качестве гарнира можно подать рис и тушеную фасоль. Запеченная Свиная Лопатка По-кубинскиВ качестве маринада здесь выступает кубинский соус моджо состоящий из чеснока, сока апельсина и лаймов, а также масла и специй. Он привносит в мясо цитруссово-пряный, с умеренной кислинкой, аромат. Что касается запекания, оно особенно тем, что мы сначала запекаем мясо при невысокой температуре в конверте из фольги, а затем раскрываем его и увеличивая температуру, доводим до готовности. IngredientsInstructionsNutritionCalories: 249 kcal | Carbohydrates: 4 g | Protein: 24 g | Fat: 14 g | Saturated Fat: 4 g | Cholesterol: 82 mg | Sodium: 94 mg | Potassium: 476 mg | Fiber: 1 g | Sugar: 1 g | Vitamin A: 36 IU | Vitamin C: 11 mg | Calcium: 32 mg | Iron: 2 mg Как приготовить стейк из свининыПриготовить стейк из свинины несложно и, что важно, это не занимает много времени. Свиная лопатка, отрезанная крупным куском вместе с косточкой, продается в магазинах или на базаре всегда можно попросить отрезать от целой ноги так, как вам надо. Мясо даже не требует отбивания, какой-либо особой подготовки. Свинина, жареная куском, не требует гарнира – только овощи, хлеб, соус. В мире принято называть стейком говядину. Дословно steak – просто кусок мяса, без привязки к виду мяса. Если речь идет о говядине, часто пишут beef steak – бифштекс, или ростбиф. Впрочем, во многих странах культура стейка очень развита, даже популярна, поэтому в подавляющем большинстве случаев вид мяса не упоминается — это и так понятно. Не редкость использование мяса бедра, спины, поясницы – прослеживается аналогия с выбором кусков из говяжьей туши, но в приготовлении есть тонкости. Где-то читал, что свинина куском должна жариться медленней, так как в мясе много коллагена, надо, чтоб оно успело стать менее жестким. Поэтому рецепт весьма часто включает этап тушения в соусе после обжарки. Когда готовят свиной стейк, как правило, используют лопатку, плечевую мышцу, которую вырезают крупным толстым куском с кусочком лопаточной кости с краю. По большому счету, в приготовлении нет ничего сложного и экзотического – это поджаренное с обеих сторон мясо. Кстати, есть варианты очень сложные. В Великобритании популярно блюдо boston butt – свиная лопатка с костью или без, которую особым образом жарят на гриле или сковородке. Совет по выбору свинины для жаркиСвиная лопатка очень удобна для готовки. Кусок мяса должен быть толщиной 3-5 см, с лопаточной косточкой по краю, с небольшим количеством жира. Мясо лучше не замораживать – будет намного сочнее. Для жарки мясо можно не отбивать, оно гарантированно прожарится и будет мягким. Важно, в самом начале обжарить кусок на большом огне, чтобы образовалась румяная корочка, которая сохранит сочность куска при доведении его до полной готовности. Ни в коем случае не надо накрывать сковородку крышкой, так как мясо просто сварится в образовавшемся в закрытом объеме водяном пару. Для особого аромата будем жарить в смеси масла: сливочного с растительным. Свиная лопатка — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описаниеКалории, ккал: 257Углеводы, г: 0.0Одним из самых полезных видов мяса является свинина. Блюда из свинины составляют, повседневный рацион многих народов, особенно славянских. Благодаря своей доступности и распространенности, ее употребляют без исключения все прослойки населения. Но, свинина так популярна не только из-за доступности, а больше потому, что она полезна. Калорийность свиной лопаткиКалорийность свиной лопатки составляет 257 ккал на 100 грамм продукта. Состав и полезные свойства свиной лопаткиСвиная лопатка содержит витамины группы В, в частности В1, В2, В12, В5 и В9. А также большое количество магния, кальция, натрия, калия, фосфора и даже хлора. Все это имеет положительное влияние на прочность костей, эластичность сосудов и даже на нервную систему. Из макроэлементов, в свинине наибольше содержится железа, цинка, меди, йода, фтора и других металлов (calorizator). Как известно, железо цинк и медь необходимы организму, так как они входят в состав крови. Частое употребление свиного мяса, благотворно влияет на цвет и эластичность кожи. Свинина (лопатка) в кулинарииК счастью, свинина не только полезна, но еще и очень вкусна в любом виде. Одним из распространенных блюд является запеченная лопатка. Приготовление лопатки, как и большинства блюд из свинины очень простое. Достаточно натереть мясо смесью соли, специй и растительного масла и оставить в холодильнике на пару часов. Позже, мясо нужно обмотать фольгой и запекать в духовке. Время запекания зависит от веса мяса, с расчетом: 1 час на каждый килограмм свинины (калоризатор). За полчаса до готовности, фольгу нужно размотать. Полученное блюдо будет очень полезным и вкусным как в горячем, так и в холодном виде, подойдет даже на бутерброды. Лопатка свиная | Воронежский беконОписание продукта: получают после обвалки плечелопаточного отруба. Товарная упаковка: по одному куску в индивидуальной упаковке (стретч пленка пищевая/вакуумная пленка) укладывается в гофрокороб (570х375х135мм). Используются материалы разрешенные к контакту с пищевыми продуктами. Маркировка товарной упаковки: на гофрокороб наклеивается этикетка размером 100*7,7 мм на русском языке, с информацией для потребителя в соответствии с ТР ТС 022/2011. По требованию покупателя наклеивается вторая этикетка размером 100*7,7 мм на языке страны грузополучателя. Этикетка наклеивается ровно, не допускается смятие этикетки, наклейка этикетки с неправильной или нечетко нанесенной информацией.Поставляем крупным и мелким оптом лопатку свиную бескостную. Продукция поступает с мясокомбината «Калачеевский» и хранится на собственном складе с возможностью поддержания нескольких режимов охлаждения. Приглашаем к сотрудничеству торговые точки, пельменные и колбасные цеха, заводы по изготовлению мясных консервов и другие предприятия. Также имеем разрешительные документы на поставки в учреждения здравоохранения и образовательной сферы. Всегда свежую свиную лопатку без кости можно заказать в любое время. Все необходимые по стандартам системы «Меркурий» документы оформляем на каждую партию мяса. Мы всегда рады сотрудничеству с постоянными и новыми заказчиками. Свяжитесь с менеджером компании по телефону, указанному в контактах на сайте. Также можете отправить письмо на электронную почту и задать любые вопросы относительно наличия мяса, размера минимальной партии и возможных сроков поставки с привлечением транспорта компаний-перевозчиков. Компетентный специалист ответит на все интересующие вас вопросы и объяснит, как сделать заказ нужной категории свинины, поможет с подбором компании-перевозчика и даже сможет принять предварительный заказ. Еще один способ связаться с нами – оставить свой контактный номер. Мы обязательно перезвоним вам в ближайшее время! Сделав заказ мяса, вы получите счет на оплату планируемой к отгрузке продукции. Счет можно оплатить в банке или в системе клиент-банк. Мы работаем с индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами, способными внести предоплату за необходимую крупную партию свинины. Получить заказ можно на условиях самовывоза со склада нашей компании. Также мы организуем отправку мяса крупным оптом с привлечением компаний-перевозчиков, имеющих изотермические фуры для поддержания необходимых условий хранения свинины. Если у вас остались вопросы, звоните нашему менеджеру и получите исчерпывающие ответы. Простое жаркое из свиной лопатки рецептПоделиться с друзьями:Несмотря на простоту приготовления, это мясо выглядит празднично и впечатлит ваших гостей своим вкусом и ароматом. Целый отруб свиной лопатки натирается смесью оливкового масла, измельчённого чеснока, соли и чёрного перца и запекается в жаровне на решётке, чтобы жар свободно циркулировал со всех сторон, и свинина покрылась аппетитной корочкой. Первые 20 минут мясо запекается при высокой температуре, чтобы все соки внутри запечатались, а затем температура духовки убавляется, и на несколько часов о свинине можно забыть. Готовую лопатку нарезайте тонкими ломтиками и подавайте с гарнирами. Рекомендуем Время: 4 час. 55 мин. В рецептах используются мерные емкости объемом: Ингредиенты к рецепту:Приготовление блюда по рецепту:Все о свиной лопатке: как ее купить и приготовить до совершенстваЕсли вы поклонник карнитас, мясных тряпок, тушеной свинины, например чили верде, и тушеной свинины, то свиная лопатка — это то, что вам нужно. . Это один из лучших вариантов, когда вам нужно накормить толпу или приготовить еду с остатками еды. В этом руководстве мы постараемся убедиться, что вы знаете все важные детали об этом бережливом куске мяса. От покупки свиной лопатки до подготовки и приготовления, которые происходят до того, как она попадет на ваш стол, вот что вам нужно знать, чтобы освоить этот кусок мяса. Что такое свиная лопатка и зачем ее готовить?Свиная лопатка — это относительно жесткий и недорогой куск мяса, покрытый слоями жира, поступающего из лопатки свиньи. Вы также можете увидеть этот отруб, помеченный как свиной или бостонский окурок, но на самом деле это лопатка. Собственно задняя часть свиньи называется ветчиной. Свиная лопатка продается с костями или без костей и обычно может весить от пяти до 10 фунтов. Свиная лопатка может начинаться с жирного жесткого куска мяса, но готовьте его на медленном огне в течение нескольких часов, и оно превратится в нежные, сочные куски, которые рассыпаются от прикосновения вилки. Покупка и хранение свиной лопаткиВот что вам нужно знать о покупке свиной лопатки и о том, что с ней делать, когда вы вернетесь домой. Знайте разницу между свиной лопаткой и окурком.Хотя свиная лопатка и окурок происходят из одной и той же основной области свиньи и могут использоваться взаимозаменяемо, их разрезают с противоположных концов области лопатки. Свиная лопатка нарезается с более тонкой части лопатки, в ней немного меньше жира, и ее лучше всего готовить и нарезать целиком.С другой стороны, свиной окурок разрезают из более толстого и жирного конца плеча и выделяются в рецептах, как тушеная свинина, где мясо предназначено для измельчения. Выбирайте свиную лопатку розовато-красного цвета.Чтобы взять с собой хороший кусок мяса, используйте визуальные подсказки, которые помогут вам купить свиную лопатку. Выбирайте мясо розовато-красного цвета с небольшим количеством мрамора на нем. Держитесь подальше от мяса бледного цвета или с темными пятнами на жире. Свиная лопатка будет весить в среднем от четырех до шести фунтов без костей и от шести до девяти фунтов с костями. Купить лопатку свинину для приготовления фарша.Это отруб, который обычно используется для свинины, и, вероятно, вы найдете его предварительно упакованным в ящик для мяса. Свиную лопатку также можно свежемолотить в мясной лавке или дома, где у вас больше контроля над количеством содержащегося в ней жира. Храните свиную лопатку в холодильнике до 3 дней.Лучше всего готовить свиную лопатку сразу после покупки, хотя она может храниться в холодильнике два-три дня.Если срок хранения превышает три дня, лучше всего хранить его в морозильной камере до шести месяцев. Планируйте дать замороженной свиной лопатке примерно 24 часа (на каждые пять фунтов мяса) для размораживания в холодильнике. Свиная лопатка очень универсальна, щадящая и довольно простая в приготовлении. Это важные вещи, которые нужно знать, чтобы каждый раз делать все правильно. Не беспокойтесь о свиной лопатке.В отличие от более нежирной вырезки и отбивных, свиная лопатка — невероятно щадящий кусок мяса.Он становится более нежным по мере приготовления и выигрывает от длительного приготовления, поэтому, даже если он будет оставаться на огне слишком долго, у вас не получится внезапно что-то сухое или эластичное. Готовьте целиком или по частям.Часть универсальности свиной лопатки — это форма, в которой вы ее готовите. Этот отруб можно приготовить целиком, как жаркое из свинины, приготовленное на медленном огне; нарезать крупными кусками для изготовления тушеного мяса; предварительно приготовленные и приготовленные в виде небольших кусочков, для рагу и чили; или даже фарш для фрикаделек и котлет. Не готовьте свиную лопатку прямо из холодильника.Как и большинство кусков мяса, вместо того, чтобы готовить свиную лопатку прямо из холодильника, дайте ей постоять при комнатной температуре примерно 30 минут, прежде чем начать. Дайте мясу возможность нагреться, чтобы приготовить его более равномерно. Начните с обжаривания под жаровней.Тушите ли вы, тушите или медленно готовите свиную лопатку, в первую очередь, благодаря глубокому подрумяниванию и обугленным краям хорошего жареного мяса.Из-за размера мяса жаровня делает эту работу, которая обычно выполняется на плите, намного проще и проще, особенно если вы работаете всем плечом. Не беспокойтесь о слегка розовом мясе.Да, немного розового — это прекрасно. Для свиной лопатки, как и для всего мяса, лучшим показателем степени готовности является внутренняя температура, а не цвет. Свиную лопатку готовить при температуре не менее 145 ° F.Проверка внутренней температуры с помощью термометра — лучший способ измерить степень готовности свиной лопатки, которая должна быть приготовлена при температуре не менее 145 ° F.Поскольку это большой и жесткий кусок свинины, требующий длительного приготовления, чтобы он стал мягким, внутренняя температура, вероятно, будет выше в конце приготовления. 4 основных способа приготовления свиной лопаткиСвиная лопатка — это большой твердый кусок мяса, который при правильном приготовлении получается ароматным и нежным. Это может потребовать много времени на приготовление, но награда того стоит, когда она попадет на стол. 1. Тушить в духовке.Тушение — это метод приготовления, при котором получается очень нежное мясо, которое рассыпается от прикосновения вилки.Этот метод широко используется для приготовления тушеной свинины. Начните с обжаривания мяса под жаровней (или на плите), а затем положите его в голландскую духовку с кулинарной жидкостью и ароматическими добавками, чтобы оно было частично погружено в воду и готово для длительного медленного приготовления. Рецепты тушеной свиной лопаткиНарезать кубиками, затем обжарить и перемешать в кастрюле со всеми принадлежностями. Вот как за час или два приготовить свиную лопатку в тушеном мясе на плите. Рецепты тушеной свиной лопатки3.Тушите в мультиварке.Поскольку этот удобный прибор предназначен для приготовления при низкой постоянной температуре в течение многих часов, мультиварка идеально подходит для тушения свиной лопатки до тех пор, пока она не развалится. Рецепты для свиной лопатки в медленноварке4. Готовьте в скороварке.Этот жесткий жирный кусок свинины — отличный кандидат для скороварки. Для больших свиных лопаток разрезание мяса пополам или четвертинками поможет ему лучше поместиться в плите и немного сократит время приготовления. Безупречный рецепт медленной жареной свиной лопатки
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.) Эта пряная, сладкая и сочная свинина, запеченная на медленном огне, определенно войдет в вашу коллекцию рецептов. Свиную лопатку без костей покрывают пряностями из сушеного чили, коричневого сахара и имбиря. Затем оно обжаривается — сначала при очень высокой температуре, чтобы подрумянить внешнюю поверхность, а затем при очень низкой температуре, чтобы разрушить соединительные ткани, максимизировать сочность и прожарить мясо. Что делает этот рецепт свиной лопатки надежным, так это использование цифрового термометра, который избавляет от всех догадок, чтобы получить правильную температуру. Просто вставьте зонд в самую глубокую часть жаркого, установите целевую температуру на 140 F, а затем просто дождитесь звукового сигнала. Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт вместеЧто такое свиная лопатка?Свиная лопатка — это кусок мяса, который ясно говорит вам, откуда оно взялось — лопатка передних конечностей свиньи.Его также называют «лопатка для пикника» или «жаркое для пикника». Лучше всего тушить, нарезать для тушения или использовать для приготовления свинины. В случае жарки свиная лопатка должна быть накрыта и в течение большей части времени запекания на сковороде должна быть жидкость. Что такое свиная лопатка?Свиная лопатка — это треугольный вырез из области чуть выше передней ноги свиньи. Это относительно недорогой крой, который часто продается с кожей и слоем жира. Он входит в состав ветчины для пикника, у которой также есть ножная кость.Плечо — это область (в отличие от разрезов внутри свиньи, например, поясницы), в которой наблюдается большая активность, когда свинья жива. В результате оно получится ароматным, но при этом будет меньше мраморности, и мясо будет жестким, если его не приготовить правильно. Как готовитьСвиная лопатка выигрывает от длительного медленного приготовления, при котором она размягчается и растапливается жир. Лучшие методы приготовления свиной лопатки — это тушение или тушение, но ее также можно жарить или запекать, если из нее превращают свиной фарш.Тушеную свиную лопатку можно нарезать и подать. Надежный рецепт жареной свиной лопатки на медленном огнеВы можете тушить жаркое из свиной лопатки и подавать на стол ломтиками. Фарш из свинины придает дополнительный вкус фрикаделькам и мясному рулету и используется в азиатских блюдах, в том числе в китайской зеленой фасоли со свининой. Если вы используете весь разрез, не забудьте достать его из холодильника за 30 минут до приготовления. Если вы не хотите включать кожицу для растрескивания, ее можно обрезать.Первый шаг к тушению или запеканию свиной лопатки — обжарить ее на сковороде или под жаровней. Затем поместите его в сковороду с крышкой, в которой есть жидкость (например, яблочный сок или вода), чтобы приготовить медленно и медленно. Это можно сделать в духовке или в мультиварке. Проверьте внутреннюю температуру и убедитесь, что свиная лопатка достигает 145 F. Хотя в старых инструкциях может говориться, что нужно готовить ее 160 F, это было пересмотрено Министерством сельского хозяйства США в 2011 году. Дайте мясу постоять в духовке не менее трех минут до нарезки. Какой на вкус свиная лопатка?Свиная лопатка имеет мясистый вкус и текстуру свинины. Он также имеет большую сладость, когда его готовят в течение длительного времени при достаточной влажности. Лопатка и свиной окурокТрадиционно отрубы, помеченные свиной лопаткой (включая лопатку для пикника), получают из более тонкого треугольного конца лопатки, тогда как свиной окурок или бостонский окурок получают из более толстого, более интенсивно мраморного конца над ним. Обратите внимание, что обе от передних конечностей, а не от задних. Свиная лопатка лучше подходит для приготовления целиком и нарезки, тогда как свиной окурок идеально подходит для приготовления тушеной свинины и других рецептов, в которых мясо должно разваливаться. Мраморные полоски жира, проходящие через него, позволяют ему легче разваливаться, когда он готовится до нежности. Оба, однако, отлично режутся и используются в качестве тушеного мяса и в чили. Вы можете использовать их взаимозаменяемо в большинстве рецептов, а в некоторых рецептах говорится, что нужно использовать либо свиную лопатку, либо свиное окурок. Ель / Екатерининская песняГде купить свиная лопаткаВы можете найти свинину лопатку в большинстве продуктовых магазинов в отделе мяса или в мясных лавках. Плечо для пикника без костей часто весит от 5 до 8 фунтов и может иметь сетку, чтобы держать его вместе. Целая вырезка для пикника из свинины на кости может весить 10 и более фунтов. Поскольку терминология для свиной лопатки может отличаться от места к месту и от мясника к мяснику, попросите мясника узнать подробности, если вы хотите, чтобы вы получали свиную лопатку, а не свиной окурок.Свиная лопатка будет более ароматной, если вы найдете историческую породу, но ее обычно можно найти только в специализированных мясных магазинах и на фермерских рынках. Как хранитьСвежую свиную лопатку нужно хранить в холодильнике и готовить в течение двух-трех дней. Для более длительного хранения его можно заморозить в герметичной упаковке на срок до полугода. Если вы хотите использовать замороженную свиную лопатку, дайте ей разморозиться в холодильнике. Чтобы разморозить 5 фунтов мяса, потребуется около 24 часов. Питание и преимуществаСвинина сейчас намного постнее, чем в прошлые десятилетия, но свиная лопатка содержит больше жира, чем свиная корейка. Порция сырой свиной лопатки в 4 унции содержит 210 калорий. Полезно готовить ее таким образом, чтобы можно было слить жир. Например, после приготовления тушеной свинины охладите ее на ночь и снимите жир перед разогревом и подачей на стол. Хорошей новостью является то, что свиная лопатка — отличный источник белка, его 19.7 г на порцию в четыре унции. Эта же порция также содержит большое количество витаминов группы В, включая тиамин, рибофлавин, В6 и В12, а также минералы селен, цинк и фосфор. Как правильно запекать свининуКак отлично запекать свининуЭтот метод запекания свинины позволяет получить сочное и нежное мясо внутри, но с красивой коричневой корочкой снаружи. Работает отлично каждый раз!Мой любимый способ обжарить ребрышки — это метод обратного обжаривания из Serious Eats.com. Чтобы сделать обратное жаркое, вы готовите жаркое при низкой температуре в духовке, пока оно не достигнет желаемой температуры. Затем вы даете ему немного отдохнуть. Затем вы кладете его в очень горячую духовку, чтобы получить красивую коричневую корочку. Это может показаться нелогичным, если вы привыкли жарить жаркое перед приготовлением. Но я обещаю, это работает на удивление хорошо. Настолько хорошо, что я применил его к жареной свинине с самыми потрясающими и идеальными результатами. Сейчас я жарю свинину только так. Шарик в обратном направлении — также мой новый любимый способ готовить стейки.Я в восторге от всего этого! Итак, сегодня я покажу вам, как применить ту же технику обратного обжаривания свинины. Вы получаете мягкую сочную внутри (почти такую же мягкую, как тушеную свинину) и все виды хорошего хрустящего мяса и жира снаружи. Как отлично запекать свининуЭто руководство предназначено для жаркого из свинины с небольшим количеством мрамора. Ищите свиной окурок или свиную лопатку (без костей или с косточкой). Не пытайтесь делать это с поясницей. Просто не надо. Если у вас свиная корейка вместо окурка или лопатки, перейдите сюда, чтобы получить инструкции по ее идеальному прожариванию. Подготовка свинины к запеканию1) Достаньте свинину из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре от 30 минут до часа. Разогрейте духовку до 300 ° F. 2) Если ваше жаркое из свинины имеет толстый слой жира снаружи, срежьте все, кроме тонкого слоя, чтобы он стал более тонким. Совет: не выбрасывайте этот жир. Слегка приправьте его солью, а затем выложите одним слоем на форму для торта (что-то с краями, потому что из него будет выходить много горячей жирной жидкости).Жарьте его в духовке при 300 ° F, пока не станет немного жира. Слейте жир и продолжайте жарить до очень хрустящей корочки. Проверяйте это каждые 30 минут или около того. Когда он станет хрустящим и слегка подрумянится, промокните его бумажным полотенцем, а затем разорвите на кусочки. Старайтесь не есть все сами. 3) В небольшой миске смешайте 1 чайную ложку соли, 1 и 1/2 чайные ложки перца и 1 и 1/2 чайные ложки чесночного порошка. Это подходящее количество для жаркого на 5 фунтов. Если у вас жаркое больше или меньше, отрегулируйте количество соответственно.Посыпьте смесью приправ все жаркое. Приготовление жаркого из свинины на медленном огне4) Выложите жаркое на большую жаровню жирной стороной вверх. Добавьте примерно полдюйма куриного бульона с низким содержанием соли или без добавления соли на дно сковороды. Жарьте его без крышки. Как долго вы жарите свинину?Вы не собираетесь покупать свинину средней прожарки. Вам нужно действительно нежное мясо, как тушеная свинина. Но вы не хотите, чтобы он был настолько нежным, что он действительно тянет, когда вы пытаетесь его разрезать.Стремитесь к внутренней температуре около 180 ° F. Это будет около 40 минут на фунт при 300 ° F. Совет. Используйте термометр мгновенного считывания (мне очень нравится этот, он недорогой и хорошо работает), чтобы проверять его через 25 минут на фунт, а затем снова каждые 5 минут на фунт после этого. Так что, если у вас есть жаркое на 5 фунтов, вы проверяете его через 125 минут (около 2 часов), а затем каждые 25 минут или около того после этого. Чтобы нагреться до 180 ° F, вероятно, потребуется 3 с половиной часа. 5) Когда бульон испарится и на дне кастрюли останется светло-коричневый слой, добавьте еще (или добавьте воды).Обязательно добавьте достаточно жидкости, чтобы она снова поднялась по стенкам сковороды. Это необходимо, чтобы растворить подрумянивание по бокам сковороды от предыдущего раунда бульона. Вы хотите, чтобы в готовой подливке был весь этот коричневый аромат. 6) Поставьте жаркое обратно в духовку. Когда уровень жидкости снова станет низким, снова добавьте жидкости. Пусть жаркое из свинины остынет7) Когда жаркое нагреется до 180 ° F, достаньте его из духовки и дайте ему постоять 30-40 минут. Это будет нормально до часа.Во время отдыха накрывать его не нужно. Это важно, потому что это единственный раз, когда жаркое будет отдыхать. Не пропускайте этот шаг. Вы, наверное, задаетесь вопросом, остынет ли жаркое во время этого длительного отдыха. Но на самом деле внутри остается тепло в течение длительного времени. Кроме того, вы собираетесь на некоторое время снова положить жаркое в духовку, и оно разогреется. Наконец, по моему общему мнению, после того, как вы нарезаете жаркое, эти ломтики довольно быстро остынут, что бы вы ни делали.Ключ к успеху в том, чтобы залить этим большим количеством действительно горячего соуса. От этого все становится теплым и вкусным! Совет: используйте это время отдыха, чтобы закончить другие гарниры и приготовить подливку, используя эту великолепную коричневую жидкость из вашей жаровни. Вот мой метод приготовления идеального соуса из капель, подобных тем, что у вас есть. Пришло время ОБРАТНОГО ПОЖАРА!8) Разогрейте духовку до 475 ° F. 9) Выложите жаркое на чистый противень или промойте противень, в котором оно было раньше, и используйте его.Поставить в горячую духовку на 13-17 минут без крышки. Вы хотите, чтобы снаружи получился действительно красивый и коричневый цвет, а жир — хрустящим. 10) Немедленно нарежьте и подавайте. Не оставляйте его, когда вынимаете его. Он уже раньше отдыхал. Просто приготовь нарезку и ешь! Совет. Для разделки жаркого используйте недорогой электрический нож, подобный этому. Он меньше измельчает мясо, и вы можете получить тонкие ломтики одинаковой толщины. Разве это не лучший способ запекать свинину? Он низкий и медленный, поэтому он нежный, именно такой, какой вы хотите.А снаружи вся коричневая, хрустящая и ароматная. Я никогда не собираюсь запекать свинину по-другому. Вот видео, показывающее, как запекать свиное окурок и свиную лопатку: (Ниже видео вы найдете инструкции для печати по запеканию свинины с использованием обратного шептала). Вот Учебник по приготовлению свинины в печатной форме. Просто нажмите «Распечатать рецепт» ниже.РаспечататьСоставИнструкции2/3 фунта сырого жаркого 3790,1 г 898,8 мг 16,5 г 1,9 г 56,3 г 178,3 мг Часто задаваемые вопросы по запеканию свининыЯ отвечаю на множество вопросов в разделе комментариев внизу, поэтому обязательно их прочтите, но вот краткое изложение наиболее часто задаваемых вопросов. Могу ли я поджарить 2 (или более) жаркого рядом, и как это повлияет на время приготовления?Пока жаркое не соприкасается и между ними есть место для циркуляции воздуха, время жарки не нужно регулировать.Взвесьте каждое жаркое отдельно и определите, сколько времени на это потребуется. Время приготовления каждого жаркого не зависит от времени приготовления другого жаркого. Как приготовить подливку для этого жаркого?Вот мой урок по приготовлению соуса. В этом рецепте используется жидкость из жаровни. Если вы хотите приготовить подливку заранее, вы вполне можете это сделать. Используйте этот рецепт для приготовления соуса без капель. Затем, если хотите, можете добавить немного жидкости из противня, пока жаркое отдыхает. Можно ли рассолить жаркое из свинины перед приготовлением?Да, вы можете использовать рассол или маринад. Я, честно говоря, не думаю, что это нужно для нежных сочных разрезов, используемых здесь (ягодицы и лопатки). Это более полезно, когда вы делаете более постный отруб, такой как поясница или вырезка. Если вы рассолите жаркое, вы не сможете использовать жидкости, которые стекают из него во время жарки. Они будут слишком солеными. Вам понадобится рецепт соуса без капель. Могу ли я положить картофель или другие корнеплоды в жаровню вместе с жареной свининой?Да.Но тогда не добавляйте жидкость в сковороду. Овощи нужно запекать, а не варить. Выложите картофель или другие корнеплоды вокруг жаркого в один слой на последний час приготовления. Пока жаркое отдыхает, вы можете поставить овощи в низкую духовку, чтобы они оставались теплыми, или вы можете позволить им жариться при более высокой температуре, чтобы на них образовалась корочка. Учтите, что для подливки не будет капель, так как овощи впитают весь жир и соки из жареного. Это совсем не плохо.Просто сделайте «Соус без подтеков», упомянутый выше. Могу ли я приготовить жаркое заранее?ДА! Когда я был подростком, в ресторанах моих родителей было много кейтеринга, поэтому я много кейтеринг вместе с ними. То, что мы делали с индейками, — это именно то, что вы должны делать с жареной свининой, если к вам подходит толпа. На день вперед запекайте свинину. Следуйте приведенным выше инструкциям и медленно обжарьте при 300F, затем дайте ему отдохнуть, затем сделайте обратное поджаривание, но затем снова дайте ему отдохнуть.Дайте ему немного остыть. Затем охладите это целиком, пока не остынет. Это позволяет легко получить красивые ровные ломтики, потому что при нарезке холодными соками меньше течет и все держится лучше. Используйте недорогой электрический нож, если он у вас есть, чтобы нарезать красивые тонкие ломтики. Нож для разделки тоже работает не так хорошо, и он утомляет, если вы много режете. Разложите ломтики одним слоем с небольшим перекрытием на большом противне.За 40 минут до ужина полейте свиные ломтики водой или куриным бульоном. На каждые 3-4 ломтика нужно примерно 1 каплю воды. На самом деле очень мало воды. Но вода будет нагреваться и париться, и жаркое будет сочным. Затем накройте противень фольгой и поместите его в духовку с температурой 300F, пока она не прогреется, примерно на 25-30 минут. Служить. Если вы хотите, чтобы во время сервировки было несколько подносов с мясом, это можно сделать. Нагрейте противни все вместе в духовке при 300 ° F в течение 30 минут.Затем уменьшите температуру до 200 ° F, чтобы они оставались теплыми и не подвергались риску, что они действительно приготовятся или начнут высыхать. Хранение жаркого из свининыЯ люблю нарезать все жаркое и хранить его в холодильнике ломтиками. Кусочки легче взять и использовать, чем вытаскивать жаркое целиком и каждый раз резать. Положите ломтики в герметичную емкость. В холодильнике они хранятся 3-4 дня. Или вы можете положить их в пакет для заморозки и заморозить на месяц. Что мне делать с остатками жареной свинины?Когда у вас есть остатки, вы можете делать с ними все, что угодно. Вы можете использовать их везде, где готовили курицу. Выложите их в салат, бутерброд или упаковку. Они отлично подходят для булочки с соусом барбекю, как тушеная свинина. Вы можете смешать их с любым соусом для пасты и подавать с пастой. Это великолепно нарезать и положить с рисом, как китайский жареный рис, или даже белый рис с горохом и свининой. Возможности безграничны! Видео Ли Олсон.Статья, фото и рецепт Кристины Питтман. Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки Amazon. Если вы нажмете на один и что-то купите, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Все мнения мои собственные.Этот пост был первоначально опубликован в декабре 2014 года, а в декабре 2020 года был отредактирован и переиздан., последнее обновление: 3 марта 2021 г., Кристин Питтман. .Категории: Легкое развлечение, Закуски, Праздничные инструкции, Практическое руководство, Самые популярные в Pinterest, Жареный ужин Теги: Рождественские рецепты, Пасхальные рецепты, How-To’s, свинина, жаркое из свинины, жаркое Плечо — Свинина CheckoffСвиную лопатку также часто называют бостонским окурком.Свиная лопатка — это верхняя часть передней ноги свиньи.Терминология свиной лопатки может широко варьироваться в зависимости от региона. Однако нижняя часть плеча, как правило, называется жареной свининой. Верхняя часть лопатки, часто называемая жареной свининой, выходит из области около поясницы и содержит лопатку. Жаркое из лезвий — хорошо мраморная нарезка. Эту универсальную нарезку можно запекать целиком, нарезать для тушеного мяса или приготовить на влажном дыму в коптильне, чтобы превратить ее в классический шашлык из свинины.Будь то жареный, тушеный или приготовленный на гриле, жареный на ножах становится невероятно нежным и восхитительно ароматным. Эту недорогую стрижку, возможно, потребуется предварительно заказать. Вы также можете обрезать мясо и сетку, чтобы оно оставалось неповрежденным при приготовлении до нежности вилки. Жаркое на лезвиях доступно с костями, в среднем от шести до девяти фунтов) или без костей (в среднем от четырех до семи фунтов). Свиную лопатку также часто перемалывают для приготовления свинины.
Приготовление свиной лопаткиОбщие методы приготовления свиной лопатки включают барбекю, тушение, жарение, тушение и медленное приготовление. Совет по приготовлениюЧтобы убедиться в готовности, проверьте термометром для мяса. Термометр, вставленный в самую толстую часть разреза, должен обеспечивать температуру 160 ° F для средней степени готовности. Как приготовить тушеную свининуРваная свинина — одно из самых популярных блюд из свиной лопатки.
Популярные рецепты свиной лопаткиТако Де КарнитасЧтобы приготовить этот рецепт по своему вкусу, попробуйте подать тако с карнитас с разными начинками — подойдут другие сладости и сальса, а также веточки кинзы, тертый салат и раскрошенная фреска кесо.На стороне подайте жареную кукурузу или нарезанный арбуз. Свинина идеальнаяДобавьте аромата тушеной свинины в мультиварку. Добавьте свой любимый бутилированный соус для барбекю, и нет ничего проще. Подавать с запеченной фасолью, салатом из капусты и картофельными чипсами. Свинина на гриле с перцем чилиПоместите натертую свинину в мультиварку и добавьте 1/2 стакана куриного бульона. Накройте крышкой и готовьте, пока свинина не станет очень мягкой, от 6 до 8 часов на НИЗКОЙ или от 4 до 5 часов на ВЫСОКОЙ.(Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем готовить на НИЗКОМ). Легкая жареная свиная лопаткаТеперь вот хороший вариант для холодного зимнего дня. Поговорим о вкусном, тающем во рту! Плотную свиную лопатку намазывают семенами фенхеля, перцем, тимьяном, розмарином и чесноком и ставят мариноваться на день или два в холодильнике. Затем он укладывается на подушку из нарезанных яблок и лука, сначала подрумянивается на сильном огне в духовке, а затем накрывается и готовится медленно и медленно, пока он почти не развалится. Чтобы съесть эту медленно прожаренную свиную лопатку, не нужен нож. Просто большой аппетит. Мы впервые столкнулись с этим рецептом шеф-повара Напы Марии Хельм Сински в Wall Street Journal много лет назад. Мы внесли всего несколько изменений — довольно резко уменьшили количество соли, добавили немного горчицы, протерли и протерли подливку. Я люблю этот метод медленного приготовления свиной лопатки и думаю, что вы тоже! Салли ВаргасКак купить свиная лопаткаНизкий и медленный для жареной лопатки из свининыСвиная лопатка получается жесткой, если она не приготовлена на слабом огне и на медленном огне . Жир в мясе поливает все изнутри, в то время как коллаген в мясе начинает разрушаться при температуре около 160 ° F. Это то, что делает мягкую опущенную часть плеча. Если вы готовите мясо при высокой температуре, жир и вода стекают до того, как коллаген растает, что делает мясо жестким и сухим.Продолжительное и нежное приготовление = нежная, влажная свиная лопатка на вилке. Что подавать с жареной свининойПодливка здесь волшебная, поэтому ищите крахмал, который ее впитывает: лапша с маслом или картофельное пюре. В качестве овощей попробуйте нежную капусту или глазированную морковь. Хранение и замораживание остатков жареной свининыПопробуйте другие рецепты жаркого из свинины!Сохрани этоСвиную лопатку следует замариновать в растирке в течение ночи или до двух дней. Оценить рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку! Как приготовить и нарезать свиную лопатку для рваной свининыСвиная лопатка — одно из наших самых любимых кусков мяса благодаря своей универсальности и вкусу! При длительном и медленном приготовлении мясо становится мягким, а жир тает, что придает свиной лопатке мясной вкус и текстуру, а также сладкий вкус при приготовлении с достаточной влажностью.Измельченная свиная лопатка имеет безграничные возможности: смешайте с соусом барбекю для бутербродов из тушеной свинины или сытных начо, смешайте с соусом для пасты, добавьте больше аромата чили и даже посыпьте пиццу! В этом сообщении в блоге вы узнаете, как приготовить свиную лопатку на медленном огне — от выбора мяса до его измельчения для тушеной свинины — и до своей игры по приготовлению еды. Выбор мяса При покупке мяса (желательно в наших розничных магазинах The Meat Market и Local Source Foods) ищите свиную лопатку или свиной окурок.Эти термины обычно используются как синонимы, так как свиная лопатка и свиной окурок — очень похожие куски мяса. Разница в том, что свиная лопатка отрезается от более тонкого треугольного конца лопатки свиньи, тогда как свиной окурок отрезается от более толстого и мраморного конца над ней. Несмотря на название свиной окурка, она и свиная лопатка происходят от передних конечностей свиньи, а не от задних. Свиная лопатка доступна с костями и без них. Свиные лопатки с костями готовятся немного дольше, поэтому мясо получается более ароматным.Свиные лопатки без костей можно нарезать на более мелкие кусочки для облегчения обработки и более быстрого приготовления. Что касается веса, свиные лопатки с костями могут весить от десяти фунтов и более, тогда как свиные лопатки без костей могут весить от пяти до восьми фунтов. Приготовление свинины на медленном огне Приготовить сочную и ароматную свиную лопатку на самом деле довольно просто, хотя на это нужно время. Поскольку плечо — это трудолюбивая мышца, мясо очень жесткое. Лучше всего для смягчения свиной лопатки подойдет низкая и устойчивая температура для приготовления свиной лопатки.Чтобы приготовить на медленном огне, поместите свиную лопатку в голландскую духовку или другую тяжелую кастрюлю, затем налейте достаточно бульона, пива или другой жидкости, чтобы мясо частично погрузилось в воду. После этого накройте кастрюлю и дайте свиной лопатке медленно приготовиться в низкотемпературной духовке. По прошествии нескольких часов проверьте свиную лопатку. Лопатка готова, когда мясо настолько нежное, что при протыкании вилкой оно отваливается от кости. Если вы не уверены, что свиная лопатка полностью приготовлена, снова поместите ее в духовку еще на 30 минут, так как пережарить мясо методом медленного приготовления практически невозможно. Измельчение мяса Когда свиная лопатка готова, выньте куски мяса из жидкости и поместите их в большую миску. Когда свиная лопатка достаточно остынет, чтобы ее можно было использовать, двумя вилками или пальцами измельчите мясо на мелкие кусочки. Удалите все кости и большие куски жира. Чтобы сделать тушеную свинину более влажной и ароматной, снова добавьте немного жидкости для жарки в мясо. Сначала слейте жидкость из кастрюли в мерную чашку и снимите жир сверху.Медленно налейте кулинарную жидкость на тушеную свинину, понемногу, и перемешайте. Добавьте больше жидкости, пока тушеная свинина не станет настолько влажной или сухой, насколько вам нравится! Другой вариант — добавить соус барбекю в тушеную свинину для увлажнения. Мы надеемся, что теперь вы лучше понимаете, как медленно готовить свиную лопатку — от выбора мяса до его измельчения для тушеной свинины. Загляните в наш блог еще раз в пятницу, когда мы поделимся рецептом тушеной свинины, чтобы вы могли приготовить ее, используя свои новые навыки! Источник Источник . от alexxlab Пицца в мультиварке пошаговый рецепт: Пицца в мультиварке — пошаговый рецепт с фотоПицца в мультиварке — пошаговый рецепт с фотоПицца – весьма удачное и популярное изобретение итальянских кулинаров. Любимая многими, она пользуется довольно большим спросом у всех слоев населения. Рецептов приготовления блюда известно … Пицца в мультиварке — пошаговый рецепт с фотоПицца – весьма удачное и популярное изобретение итальянских кулинаров. Любимая многими, она пользуется довольно большим спросом у всех слоев населения. Рецептов приготовления блюда известно великое множество, однако возможности для новых вариаций и экспериментов далеко не исчерпаны. Богатая фантазия кулинара, вкусовые предпочтения, практически безграничное разнообразие подходящих ингредиентов, способны творить настоящие чудеса и являть свету новые кулинарные шедевры. Чтобы пицца была не только вкусной, но также не оставляла сомнений в качестве продуктов, я рекомендую готовить ее в домашних условиях. Сам процесс приготовления блюда довольно простой, поэтому, тесто, я бы тоже рекомендовала не покупать, а делать самостоятельно. Если у вас есть хлебопечка, то необходимо просто выложить в нее необходимые составляющие и выбрать соответствующую программу. Если же данного кухонного помощника у вас нет, тогда просто все соедините в большой миске и дайте тесту «подняться». Выпекать пиццу можно в духовке или же мультиварке. Однако учтите, если вы готовите пиццу в мультиварке и на большое количество гостей, то необходимо выпекать около 3 штук этой замечательной закуски. Это все из-за того, что диаметр кастрюли для мультиварки не очень то и большой. Продукты
Рецепт приготовления 1. Сделаем тесто для пиццы. Возьмем ведро хлебопечки, поставим его на весы, нальем указанное количество воды. 2. Затем капнем подсолнечное масло. 3. Всыплем соль и сахар. 4. Просеем муку и добавим ее к основным составляющим. 5. Добавим дрожжи и отправим ведро в хлебопечку, активировав кнопку «Тесто». 6. Готовый продукт поделим на несколько равных кусков. При это исходим из того, что чем тоньше будет лист, тем вкуснее пицца. . 7. Один кусок распределим по дну чаши мультиварки (предварительно промазав ее маслом). 8. Смажем основу из теста майонезом и кетчупом. 9. Сверху выложим кусочки куриного филе. 10. Затем разместим грибы. 11. И, наконец, разложим кольца болгарского перца. 12. Сверху добавим немного майонеза. 13. Отправим пиццу в мультиварку и выставим на дисплее программу «Выпечка». Через 30 минут вкусная, ароматная, пышущая жаром пицца будет готова к употреблению! Разрезаем ее на порционные кусочки и сразу подаем на стол. Приятного аппетита! receptino.ru Популярные рецепты Новые рецепты пошаговый рецепт с 🍕 фотоКухонная техника и утварь: Ингредиенты
Пошаговое приготовлениеВидеорецептПосмотрев видеоролик, вы изучите процесс готовки в динамике и увидите, какой пицца выйдет в разрезе после приготовления. Пицца – это любимое блюдо взрослых и детей. А самое главное, что приготовить ее можно без каких либо трудностей, даже при отсутствии любого кулинарного опыта и духовки. Имея возможность импровизировать с начинкой, вы вряд ли столкнетесь с тем, что пицца сможет вам приесться со временем. Поэтому поспешите порадовать своих близких этим сытным и невероятно вкусным блюдом. Делитесь в комментариях своим опытом приготовления пиццы в мультиварке, а также расскажите секрет своего идеального соуса для пиццы. Другие рецепты приготовления пиццыРецепт: пицца в мультиварке Редмонд и ПоларисПервые два варианта теста очень похожи друг на друга. Вам нужно взять большую миску и высыпать туда муку. В муке сделать дырочку и вбить туда яйца, добавить соль, сахар и дрожжи. Добавлять постепенно теплую воду, которую предварительно нужно разогреть либо в микроволновой печи на 30 секунд, либо на плите, либо в мультиварке в чаше в режиме «Подогрев. Вместе с добавлением воды в тесто начинайте хорошо перемешивать его. Руки предварительно вымокайте в растительном масле, чтобы тесто не так прилипало. Если вы готовите тесто по первому рецепту, то вам нужно добавить дополнительно сухую зелень и тертый сыр к тесту и хорошо вымесить. Тесто должно быть эластичное и не должно прилипать к рукам. После того как вы хорошо его вымесите, накройте тесто бумажным полотенцем и оставьте его на час. Лучше всего поставить его куда-нибудь в теплое место. Приготовления теста по третьему рецепту будет намного проще и подойдет тем, кто спешит. В отдельную миску добавьте яйца, кефир, соду погасите уксусом и хорошо это взбейте миксером или блендером. Понемногу добавляйте в тесто муку и продолжайте взбивать. Также в конце добавьте к тесту растительное масло и хорошо все перемешайте. Для первой начинки вам нужно порезать кружочками колбасу. Сыр натереть на терке. Маслины разрезать наполовину. Помидоры помойте и нарежьте кубиками. Зелень тоже хорошо помойте под проточной водой. Подсушите ее и мелко нарежьте. Для второй начинки вам нужно помыть хорошо куриное филе. В чашу от мультиварки положить куриное филе и залить его водой. Лучше предварительно филе разрезать на две три части, чтобы оно быстрее варилось. Воды налейте около 1,5 литра. В режиме «Суп» варите его около одного часа. После этого дайте мясу остыть и нарежьте его мелкими кубиками. В чашу от мультиварки налейте подсолнечного масло и поджарьте мясо до румяной корочки в режиме «Жарка» или «Выпечка» при открытой крышке, периодически помешивайте. Ананасы порежьте на мелкие кусочки, сыр натрите на терке. Зелень помойте, просушите и мелко нарежьте. Для третьего варианта начинки вам нужно помыть грибы и нарезать их. В чашу мультиварки добавьте подсолнечное масло и пожарьте грибы в режиме «Жарка» или «Выпечка». При желании можно добавить к грибам мелко нарезанный репчатый лук. В режиме «Суп» или «Тушение» отварите телятину в мультиварке. Для его просто залейте мясо водой (1,5 литров) и проварите 1,5 часа. Когда мясо остынет, порежьте его на мелкие кусочки. При желании мясо можно поджарить вместе с грибами. Сыр натрите на терке, помидоров помойте под проточной водой порежьте мелкими кубиками, зелень помойте, обсушите и нарежьте. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, на дно чаши лучше всего положить пекарскую бумагу. Если вы готовите пиццу с дрожжевым тестом по первому или второму рецепту, вам нужно разделить тесто на 4 ровные части и немного раскатать чтобы оно равномерно распределилось по чаше. Сверху на тесто положите томатную пасту и размажьте ее по тесту, после этого положите майонез и тоже равномерно распределите его по тесту. Сверху положите начинку. При приготовлении пиццы на кефире томатную пасту и майонез добавлять не нужно. Просто вылейте тесто в чашу мультиварки и сверху положите начинку. Сыр можно положить сразу вместе с начинкой, но если вы хотите чтобы он получился нежным и тягучим, то лучше всего это сделать в конце. Поставьте мультиварку в режим «Выпечка» на 40 минут. После того как прозвучит сигнал откройте чашу мультиварки и посыпьте пиццу сыром и зеленью и поставьте в режим «Подогрев» еще на 10 минут. После этого откройте мультиварку и дайте ей постоять в течение 5 минут. Аккуратно достаньте чашу из мультиварки с помощью специальных щипцов, затем с помощью лопатки достаньте пиццу из чаши. Пиццу следует подавать на стол горячей, но и холодной она очень вкусная. Быстрая пицца в мультиварке — пошаговый рецепт с фотоЕсли вам совсем не хватает времени на приготовление какого-нибудь вкусного ужина для своих близких или вдруг неожиданно нагрянули гости — данный рецепт пиццы, приготовленной в мультиварке, именно для вас. В качестве начинки здесь используются сосиски с сыром, а тесто самое примитивное: на основе муки, яйца и майонеза. Ингредиенты для блюдаКак приготовить Быстрая пицца в мультиварке — пошаговое описание1Готовим тесто. В глубокую миску вливаем яйца. 2Добавляем муку и тщательно перемешиваем. 3Затем добавляем майонез со щепоткой соли. 4О опять перемешиваем. 5В чашу мультиварки наливаем масло, затем выкладываем тесто и готовим в режиме «Выпечка» 15 минут. 6По истечению времени тесто смазываем томатной пастой и выкладываем нарезанные предварительно сосиски. 7Посыпаем рубленой зеленью. 8Смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. Продолжаем готовить в режиме «Выпечка» до готовности (примерно 10 минут). 9Пицца в мультиварке готова. Приятного аппетита! Или сохраните, чтобы не потерять Похожие рецепты Пицца в мультиварке пошаговый рецепт с фотоДомашняя пицца с румяной корочкой, нежным тестом и сытной начинкой, приготовленная в мультиварке. Начинку подбирайте по своему вкусу. Я использовала: помидоры, ветчину, салями, соленый огурчик и оливки. Ну и, конечно, побольше сыра. Из указанного количества ингредиентов для дрожжевого теста получается три порции, тесто можно пару дней хранить в холодильнике. Как приготовить пиццу в мультиваркеЭтот рецепт приготовлен в мультиварке Panasonic SR-TMH 18, с объемом чаши 4,5 литра. Мощность прибора составляет 670 Вт. Подробнее. Замечательный рецепт! Спасибо Спасибо большое за рецепт! Очень быстро и вкусно! Тесто замечательное! Рецепт себе в копилку добавила! А у меня на 1 мультистакан пошло в 2 раза больше муки. Добавила по рецепту- просто жидкая масса, которую руками не вымесить. В итоге тесто получилось забитое и сырое. Подскажите, пожалуйста, в чем ошибка. Спасибо. Пока что самый лучший рецепт теста к пицце в мультиварке, что находила в сети. С любой начинкой вкусно, а главное тесто готовить очень быстро и дешево. Спасибо,пицца супер! Только Вашим рецептом пользуюсь! Здоровья Вам.и удачных рецептов! Ух,ты! Как вкусно получилось! Ммм) Спасибо большое!тесто замечательное. прям как в пиццерии. Слопали на ура! Спасибо за рецепт, действительно просто и вкусно! Отличная пицца! Готовила 23 минуты , идеально пропеклось тесто и снизу румянец =))) рекомендую ! Замечательный рецепт, давно искала тесто для пицци получалось сухое или твердое или ещё какое-нибудь, но это тесто идеальное.Я молодая мама и времени на готовку, а особенно на выпечку совсем мало, но хочется побаловать себя и мужа чем то вкусненьким, это тесто готовить быстро и легко. Спасибо большое за рецепт, побольше бы таких людей которые выкладывают действительно вкусные блюда. Только вот не пойму, почему в тёмном месте нужно тесто держать? я поставила на батарею))) тесто получилось очень вкусное Спасибо за рецепт, очень нежное и вкусное тесто получается. Очень хороший рецепт но у меня подгорел корж может кто подскажет как приготовить Попробуйте фальгу подкладывать а не маслом смазывать Замечательная пицца. Огорчает только что ее мало)))) Замечательная пицца. Жаль что мало! Спасибо за рецепт. пицца класс!ребенок просит еще,это лучший рецепт из всех,что выбирала,СПАСИБО! Спасибо огромное за рецепт.пицца изумительная.готовила в мультиварке-скороварке подошла за 25 минут. Пицца оболденная просто. Делала и в мультиварке и на сковороде просто отлично . А тесто вообще вкусное, тонкое, хрустящее. Рецепт супер спасибо! ИнгредиентыСливочное масло – 3 ст.л. Твердый сыр – 100 г Томатный соус – 3 ст.л. Фото готового блюдаВидео рецепт: Быстрая пицца в мультиваркеПошаговый рецепт с фото и видеоОбщаясь со многими людьми, я все чаще слышу, что люди отдают предпочтение «быстрой» еде, т.е. еде, которую можно быстро приготовить, и при этом она будет сытной и, конечно же, вкусной. И в нашей семье есть беспроигрышные рецепты в эту рубрику. Например, быстрая пицца. Приготовить ее сможет ребенок. Вкус потрясающий. Тесто готовьте по рецепту, а вот в качестве начинки можно использовать всё, что угодно вашим желаниям и предпочтениям. Очень удобно готовить быструю пиццу в мультиварке, так как не нужно стоять над ней, следить. Когда приготовит пиццу, она позовет сигналом. Подготовить необходимые ингредиенты. В глубокую миску влить кефир комнатной температуры, растопленное сливочное масло, добавить яйцо и всыпать по вкусу соль. По желанию можно добавить прованские травы. Тщательно перемешать венчиком до однородности. Начать частями вводить просеянную муку, вымешивая тесто. Тесто получится достаточно густым и плотным. Выложить его в разогретую чашу мультиварки. Её предварительно необходимо смазать растительным маслом или застелить пекарской бумагой. Включить функцию «Выпечка» на 15 минут. За это время мучная основа пиццы практически будет готова, верх «схватится». Смазать верх томатным соусом, выложить кружочки нарезанной колбасы, затем помидоров. Грибы нарезать пластинами и обжарить на минимальном количестве растительного масла до румяности. Выложить их следующим слоем и затереть сыром. Продолжить готовить быструю пиццу в мультиварке еще 15 минут. Готовую пиццу сверху присыпать измельченной зеленью и сразу же подать к столу. Она получается сочной, в меру влажной и очень вкусной. Приветствуем, дорогие наши читатели. Пицца – пожалуй, самое популярное в мире итальянское блюдо. Изначально она считалась пищей бедняков, которые выкладывали на лепёшку остатки своей нехитрой еды – помидоры, сыр, и запекали это в печи. По легенде, королеве Маргарите Савойской очень понравилась пицца, и в честь её назвали один из самых известных сортов пиццы. Согласно изначальному, классическому рецепту пицца представляет из себя открытую лепешку с помидорами и расплавленным сыром сверху. Лепешка из теста должна быть тонкой, хрустящей и при этом гибкой. Сейчас, однако, вариаций пиццы существует столько, что даже просто перечислить их не представляется возможным. Пиццу пекут и на толстой лепешке, сверху в качестве начинки кладут самые разнообразные продукты: от копченой колбасы с оливками до клубничного варенья с ананасами. Однако неизменным остается главное правило: все продукты для пиццы должны быть максимально свежими. Печь пиццу лучше всего в специальной печи, температура в которой доходит до 350 градусов. Печется пицца в такой печке до полной готовности всего полторы минуты! Домой себе, конечно, такую печь вряд ли кто поставит, поэтому большинство печет пиццу в духовке, при температуре около 250 градусов. Ну а я сегодня поделюсь с вами рецептами приготовления пиццы в мультиварке. А уж сколько видов данной пиццы — не счесть, ведь можно в нее класть все что угодно, практически. Давайте посмотрим то, что я сегодня Вам приготовила, пальчики оближешь. Так же смотрите на нашем блоге, как можно приготовить вкуснейшее тесто для пицца, а начинка — дело техники: Тесто для пиццы — лучшие домашние рецепты, тонкие и мягкие, вкусные и быстрые. Классическая пицца в мультиварке по домашнему.Данный вариант не отличается изыском, но является простым. Поэтому каждая хозяйка должна иметь в своем арсенале данный рецепт. Отличный способ побаловать своих близких. Главным ингредиентом начинки является колбаса. Хочу подметить, Вы можете использовать вместо неё любое мясное изделие: ветчина, мясо курицы, морепродукты и т.д. Таким образом у вас каждый раз будет получатся разная пицца и вам никогда не надоест данное блюдо. Ингредиенты: Для начал мы приготовим тесто для пиццы. Для этого дрожжи и сахар. Смешиваем их с 2 столовыми ложками теплой воды. Накрываем и ждём. Время нужно примерно 10 минут. Должна подняться пенка. Дальше берем яйцо и растительное масло, соль. Туда же вливаем чашку теплой воды. Взбиваем хорошо. И добавляем опару, которую должна уже настояться 10 минут. Дальше добавляем постепенно муку, замешиваем тесто. Как замешали тесто, его надо оставить на некоторое время. Для этого накрываем его полотенцем и ставим в теплое место. Нужно где то 2 часа. Замешиваем тесто ещё раз. Из него формируем лепёшку. В данном примере можно разделить тесто на две части. Вторую часть полижите в холодильник для следующего раза, если вы решили готовить только одну пиццу. Дальше смазываем чашку мультиварки растительным маслом и выкладываем получившуюся лепешку. Сверху смазываем томатной пастой. Теперь выкладываем остальные ингредиенты, при этом измельчив их. Вы можете положить в случайном порядке, как Вам нравится. Я советую вниз положить лук кольцами, придавив слегка в тесто. Потом колбасу и перец. А сверху уже сыр. Он как раз расплавится во время приготовления и покроет основную массу. Остался последний штрих. Нужно посолить, поперчить. По вкусу можете добавить другие специи. Закрываем чудо печь. Ставим режим «Выпечка» на 40 минут. По истечению времени вынимает нашу готовую пиццу, разрезаем на части и подаем на стол. Всё, пицца готова! Приятного аппетита. Вот так готовится пицца в мультиварке. Согласитесь, очень просто. Готовим пиццу без дрожжей.Идеальный сытный завтрак и готовить буквально пару минут! Готовить такой завтрак довольно просто — замесить тесто и порезать ингредиенты занимает 10 минут, остальное время — это выпекание. Нам понадобится: В подходящей емкости смешиваем муку со сметаной, добавляем яйцо, насыпаем разрыхлитель и соль. Перемешиваем тесто венчиком (оно должно быть густой, вязкой консистенции). просто мы сразу будем на тесто выкладывать ингредиенты, так что сильно жидким тесто не делаем. Помидоры нарезаем кружочками, колбасу — брусочками, сыр натираем на терке. Тесто выливаем в смазанную растительным маслом чашу мультиварки, выкладываем томаты, колбасу, тертый сыр. Выбираем режим «Выпечка», готовим полчаса. Достаем и радуем домочадцев. Вот так легко готовиться такая пицца, особенно приятно на завтрак. Мясная пицца в мультиварке с соусом.Данный рецепт немного сложнее, но значительно вкуснее и сытнее. Мужчинам точно понравиться. Тесто: Для соуса понадобится: Начинка: Смешать воду, дрожжи и сахар, и 2 ст.л муки. Хорошо перемешать. Накрыть полотенцем и убрать на 30 минут в теплое место. Когда опара получилась, добавить остальную муку, замесить тесто. Накрыть и убрать на час в тепло. Тесто должно подняться. Пока тесто подходит, сделаем соус. Для этого нужно смешать сметану, майонез, петрушку, сыр и чеснок. Так же нарезаем начинку и трем сыр на терке. При этом полукопчёную колбасу нарезаем колечками, а ветчину солонкой. Помидоры можно нарезать как Вам угодно. Когда тесто подойдет, раскатываем его и выкладываем на смазанное маслом дно чаши от мультиварки. Теперь размазываем равномерно соус. Сверху кладем колечки колбасы, потом солонку и помидорчики. Сверху посыпаем тертым сыром. Теперь ставим режим «выпечка» на 40 минут. По готовности можно подавать на стол. Приятного аппетита. Итальянская пицца в мультиварке.А теперь приготовим еще более изысканный рецепт итальянской кухни, с применением более дорогих сыров и европейских пряностей. Такую пиццу смело можно ставить на праздничный стол и угощать гостей. Нам понадобится: Воду подогреваем до теплого состояния, разводим в ней дрожжи. Насыпаем немного муки (2 столовые ложки) и оставляем подходить. Через полчаса приступаем к замесу теста: наливаем оливковое масло (80 мл, остальное понадобится дальше в процессе приготовления), насыпаем соль и оставшуюся муку. Замешиваем мягкое тесто, оставляем его в теплом месте. Через час обминаем тесто и, придав ему круглую форму с помощью скалки, выкладываем в чашу мультиварки. Чашу заранее лучше смазать маслом. Основа готова. Смазываем основу для пиццы оливковым маслом. Помидоры моем, обсушиваем, режем на дольки и выкладываем на основу. Перец болгарский очищаем от семенной коробочки, промываем, обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем мелкими кубиками, выкладываем поверх помидоров. Затем кладем кусочки моцареллы, слегка солим. Пармезан натираем на терке, посыпаем им пиццу. Выкладываем маслины и поливаем оливковым маслом. Выбираем режим «Выпечка», устанавливаем время приготовления — 25 — 30 минут и ждем звукового сигнала. После того, как пицца приготовилась, украшаем листиками базилика. Красиво и вкусно, согласитесь! Необычная пицца в мультиварке (видео).Теперь рецепт для тех, кто хочет приготовить что-то такое вот некое, но знакомое и вкусное. Этот рецепт для Вас, попробуйте не пожалеете точно. Необычный вариант приготовления пиццы, но очень вкусно, хоть немного и долго, но это того стоит. Ингредиенты: Пицца с ветчиной в мультиварке.Выше мы уже описывали мясную пиццу, но вот это другой вариант. По такому рецепту готовим чаще, получается более сочнее. Советую и Вам попробовать. пицца с ветчиной Нам понадобится: Дрожжи растворяем в теплой воде. Как растворили дрожжи, добавляем соль и подсолнечное масло. Добавляем муку, при этом аккуратно замешиваем. Можете постепенно добавлять её. Замешиваем тесто до однородной массы. Оно получается эластичным. После этого ставим его в теплое место на 15-20 минут. В данном примере готовое тесто можно разделить на три части. Если Вы не планируете готовить больше одной пиццы, то уберите остальные две части в холодильник. Потом так же Вы сможете приготовить ещё вкусную пиццу, при этом изменив начинку. Раскатываем одну часть тесто лепешку под размеры чаши мультиварки. Здесь тоже смазываем чашу растительным маслом, чтобы не подгорела. Аккуратно выложите лепешку и там же разровняйте. Как разровняйте, смажьте тесто томатной пастой. Выложите небольшую часть сыра сверху. Перед этим сыр измельчите на крупной терке или нарежьте на тонкие брусочки. Помидоры и огурцы нарежьте кольцами. Выкладываем их, равномерно распределяя по всей поверхности лепешки. Затем выкладываете ветчину, нарезанную брусочками или ломтиками. И оливки, разрезанные по полам. Сверху уже высыпаем оставшийся сыр. Его так же распределяем по всей поверхности. Как и в первом рецепте, мы ставим режим «Выпечка» и выставляем время на 40 минут. По готовности подаем на стол. Вот и все, приятного аппетита. Вот мы и рассмотрели несколько способов, как готовится пицца в мультиварке. В принципе, достаточно просто. Пишите комментарии ниже, оставляйте свои вопросы, а так же присоединяйтесь к нам в Одноклассниках. Увидимся в следующих выпусках, оставайтесь с нами, всем пока, пока. Вкусная бездрожжевая пицца в мультиварке: пошаговый рецепт с фотоПицца в мультиварке без дрожжей — это блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека. По сути — это тесто, которое покрывается слоем мяса/рыбы, овощей и сыра. Можно добавить колбасу или мясо, маринованные огурцы или грибы, лук или чеснок. Незаменимым остается лишь сыр, которым обильно посыпается пицца. Основа — дрожжевое или бездрожжевое тесто. Варианты приготовления теста: с добавлением молока, кефира или сметаны. Для придания особого вкуса добавьте базилик, кабачки, коньяк или манку. Стоит отметить, что от способа приготовления вкус остается неизменным. Давайте приготовим простую пиццу в мультиварке. При ее отсутствии воспользуетесь сковородой. Для приготовления понадобится: Для начинки: Рецепт приготовления с фотоВ глубокую емкость просеиваем муку.
Добавляем сметану и майонез.
В отдельную чашку разбиваем яйца. Таким образом вы проверите, свежие они или нет. Смешиваем с тестом. Блендером взбиваем тесто в однородную массу. Оно должно быть по консистенции похоже на сметану. Включаем мультиварку на режиме «Выпечка». Пока она нагревается смазываем чашу сливочным или подсолнечным малом. Выливаем наше тесто. Переходим к начинке. Вы можете выбрать все, что вам нравится. Курицу обжариваем на сковороде до золотистой корочки, посыпав любимыми специями. Если вы выбрали свежие грибы, обжарьте их на оливковом масле с репчатым луком. Соленые грибы шинкуем кружочками. Помидоры промываем. Режем кольцами. Маринованные огурцы шинкуем кружочками. Выкладываем начинку на пиццу. Сыр натираем на мелкой терке. Посыпаем сверху. Ставим чашу в мультиварку.
Способ подачи: на большом плоском блюде разрезанную порционно. Каждый желающий берет с блюда самостоятельно. Бездрожжевая пицца готова. Готовьте вместе с нами по видео: Приятного аппетита.
2-ойрецепт пиццы без использования дрожжейИз предложенных ингредиентов в среднем получается 3 пиццы. Поэтому, если вы хотите только попробовать рецепт, уменьшите количество в 2-3 раза. Для придания пицце вкуса домашнего блюда приготовьте ее с копченой колбасой. Для пиццы понадобится: Для начинки: Рецепт приготовления пиццы без сметаныВ глубокую емкость просеиваем муку, добавляем соль. Перемешиваем. В отдельную чашку разбиваем яйца. Взбиваем вилкой. В небольшую кастрюлю выливаем молоко. Разогреваем на медленном огне. Когда оно станет теплым добавляем к яйцам. Перемешиваем. Добавляем масло. Перемешиваем. Постепенно вливаем в муку. Начинаем взбивать блендером на маленькой скорости, постепенно увеличивая её. Когда тесто станет слишком крутым переходим к замешиванию вручную. Слегка присыпав руки мукой, перекладываем тесто на разделочный стол и продолжаем вымешивать. Когда оно станет эластичным и податливым заворачиваем в пищевую пленку. Кладем на 10-15 минут в теплое место. Можно положить на солнечный подоконник. Пока тесто «отдыхает» займемся начинкой. Копченую колбасу и сосиски нарезаем кружочками, вареную колбасу кубиками. Консервированные ингредиенты нарезаем кубиками. Сыр натираем на мелкой терке. Тесто раскатываем скалкой в тонкий пласт. Выкладываем в чашу мультиварки. Смазываем кетчупом. Толщину слоя выбирайте сами. Следующий слой нарезанное мясо и овощи. Рисуем майонезную сеточку. Посыпаем тертым сыром. Готовим в режиме «Выпечка». Подаем на стол на широком плоском блюде. Разрезаем порционно при гостях. Приятного аппетита. 3-ийрецепт пиццыВ основу этого рецепта входит кефир. Для приготовления понадобится: Для начинки: Рецепт приготовленияТесто: В глубокой емкости соединяем кефир и соду. Даем постоять 10-20 минут. В отдельной чашке вилкой взбиваем яйцо. Вливаем к кефиру. Перемешиваем. Просеиваем муку. Постепенно всыпаем в тесто, постоянно перемешивая. Добавляем соль и сахар. По консистенции тесто похоже на густую сметану. Начинка: С репчатого лука снимаем верхний слой. Мелко шинкуем. Разогреваем сковороду. Наливаем 2ст.л. растительного масла. Выкладываем лук. Обжариваем на медленном огне до образования золотистого цвета. Сыр натираем на мелкой терке. Копченую колбасу нарезаем кубиками. Маринованные грибы шинкуем соломкой. Чашу мультиварки смазываем подсолнечным маслом. Выливаем приготовленное тесто. Смазываем кетчупом, слегка касаясь верхнего слоя. Выкладываем вашу начинку с обжаренным луком. Сверху присыпаем сыром. Ставим пиццу в мультиварку на режим «Выпечка». Готовим около 60 минут. Подаем на стол горячую пиццу на большом плоском блюде. Разрезаем при гостях. Приятного аппетита. Пицца в мультиварке — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийностьКак приготовить блюдо «Пицца в мультиварке»Кто не любит пиццу. А если она еще и домашняя. Начинку для неё можно придумывать самую разную. Всё, что приходится вам по вкусу, можете добавить в свою пиццу. Приятного аппетита! Ингредиенты рецепта «Пицца в мультиварке»: Пищевая ценность на 100 грамм Калории: 174.3 ккал. Белки: 7.9 гр. Жиры: 6.6 гр. Углеводы: 21.8 гр. Число порций: 4 Пицца в мультиварке — пошаговый рецепт с фотоКомпоненты и калорийность рецепта «Пицца в мультиварке»(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки) Карточка рецептаНажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный. Пицца в медленном приготовлении — Идеальное медленное приготовлениеЭта вкусная пицца в медленном приготовлении — отличный способ приготовить домашнюю пиццу, когда у вас нет доступа к духовке. В итоге получается, что она не такая хрустящая, как пицца, запеченная в духовке, но все же остается невероятно вкусной. Удивительно, насколько хорошей получится эта пицца. Тесто красивое и пушистое, а посыпка просто шикарная. Это еще один отличный пример одного из различных блюд, приготовленных в мультиварке. Одной пиццы должно хватить, чтобы накормить двух человек, то есть примерно по три ломтика каждый. Если вам нужно больше кормить, то вам понадобится больше мультиварок. Вы также можете приготовить гарнир к пицце. Оставшаяся пицца — это всегда здорово, поэтому не выбрасывайте ее. Храните в холодильнике, затем ешьте холодным или разогрейте в микроволновой печи или в горячей духовке. Я люблю готовить пиццу или пасту, так как они отлично подходят для остатков. Зачем готовить пиццу в мультиваркеЕсть много причин, по которым вы можете захотеть приготовить пиццу в мультиварке, а не в духовке.Например, у вас может не быть духовки или вы просто хотите, чтобы ужин был готов, когда вы вернетесь домой. Я должен упомянуть несколько недостатков приготовления пиццы в мультиварке, например, то, что топпинг не становится такой красивой хрустящей текстурой. Вы также должны быть осторожны, чтобы ваши начинки не выделяли слишком много жидкости, так как это может сделать основу сырой. Если нет времени на медленное приготовление, то пицца из слоеного теста в духовке прекрасно подойдет. Это очень простой способ быстро приготовить вкусную пиццу без замешивания теста. Идеи для топпинга для пиццыПоверх этой пиццы можно заменить любую начинку. Ниже приведены несколько примеров того, что вы можете сделать. Ветчина, оливки, помидоры и анчоусы — восхитительное сочетание, которое удивительно хорошо подходит для пиццы, приготовленной на медленном огне. Я очень рекомендую попробовать. Если вы любите свинину, вы можете приготовить пиццу со свининой барбекю, которая состоит из тушеной свинины, красного лука, бекона, соуса барбекю и большого количества сыра. Еще одно отличное сочетание — гавайское, если вы не любите ананас в пицце.Простое сочетание ветчины, сыра, ананаса и соуса для пиццы — это все, что вам нужно. Еще одна добавка для пиццы, которая, как я считаю, отлично подойдет для мультиварки, — это тушеная говядина, соус для пиццы, помидоры черри, оливки, сладкий перец и большое количество сыра моцарелла. Также, если у вас есть комбинация, которой вы хотели бы поделиться, не забудьте оставить комментарий внизу этой страницы. Если вам нравится видеть вещи в действии, обязательно посмотрите видео ниже.Он проведет вас через все этапы приготовления этой вкусной пиццы в мультиварке. Он также показывает, как он должен выглядеть после завершения приготовления. Рецепт пиццы в медленном приготовлении
Время приготовления20 минут Время приготовления2 часа Общее время2 часа 20 минут Порций2 ИнгредиентыНасыщенные жиры: 9,9 г Транс-жиры: 0,8 г Пищевая клетчатка: 19 г Сахар: 3 г 9111000 9123129 9111000 911394 Белок: 41 г Приведенная выше информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора. Другие рецепты пиццы в медленном приготовленииЕсли вы любите пиццу и не можете насытиться ею, обязательно попробуйте запеканку для пиццы пепперони. Он наполнен ароматом и может накормить довольно много людей, что идеально подходит, если вам нужно накормить голодную толпу. Обязательно попробуйте приготовленную на медленном огне пиццу на завтрак. Пицца покрыта соусом для пиццы, ветчиной, помидорами, яйцами и небольшим количеством сыра моцарелла. Так же, как и эту пиццу, ее обязательно нужно попробовать. Надеюсь, вам понравится эта пицца, приготовленная в мультиварке, и что у вас не возникнет проблем с ее приготовлением.Если у вас есть отзывы, не стесняйтесь оставлять комментарии прямо ниже. Примечание: Я использую мультиварку объемом 5,5 л (6 кварт) для всех рецептов, представленных на этом веб-сайте, если не указано иное. Если у вас мультиварка меньшего или большего размера, возможно, вам придется изменить ингредиенты. Пицца с глубоким блюдом в медленном приготовлении (стиль Чикаго)Unbelievable Пицца в мультиварке . Правильно, пицца в чикагском стиле, приготовленная в мультиварке. БУМ! У меня странное пристрастие делать из обычных блюд в мультиварке.Я втайне считаю это личным вызовом. Некоторые из моих любимых включают… Мультиварка Peach Cobbler Фарш на День Благодарения в мультиварке Медленноварка с заварным кремом Лапша рамэн в медленноварке Говяжья вырезка в мультиварке с беконом Яблочные дрожжевые булочки для медленного приготовления Несколько недель назад мне очень сильно хотелось пиццы с глубоким блюдом в чикагском стиле, поэтому я начал рыться в своих шкафах, чтобы найти сковороды подходящего размера, чтобы приготовить ее. Вдруг я остановился как вкопанный… Можно ли приготовить пиццу Deep Dish Pizza в мультиварке?!? Вызов принят! Вместо того, чтобы вытаскивать формы для выпечки, я поставила свои мультиварки на прилавок. Так как я раньше готовил хлеб в мультиварке, я знал, какие чудесные вещи можно сделать с дрожжевым тестом при слабом нагревании. Это должно было сработать. Как вы можете видеть на фотографиях, мои усилия по созданию рецепта пиццы с глубоким блюдом в медленном приготовлении увенчались огромным успехом. Вы можете спросить: «Зачем мне готовить пиццу в мультиварке, если я могу просто поставить ее в духовку?» Я так рад, что вы спросили… Почему следует готовить пиццу с глубоким блюдом в медленном приготовленииПицца в медленноварке трудно поджечь. Я имею в виду, вам действительно нужно попробовать , чтобы его сжечь. Если вы склонны слишком долго оставлять вещи в духовке, этот рецепт для вас! Без страха покиньте дом на несколько часов. Приготовление в мультиварке экономит энергию. Он также сохраняет прохладу в вашем доме. Идеальная корочка. При медленном и медленном приготовлении корочки она приобретает потрясающую мягкую текстуру внутри, но при этом остается хрустящей снаружи. Это отличный детский кулинарный проект. Прошли ваши опасения по поводу опаленных пальцев. Разложите начинки и позвольте детям сходить с ума! Они будут веселиться, растягивая тесто и кладя сыр прямо в мультиварку. Приходите домой, чтобы пообедать. Как и в большинстве рецептов в мультиварках, вы можете приготовить пиццу утром и прийти домой к соблазнительному ужину, готовому и ждущему вас. Плюс, если у вас несколько мультиварок, вы можете делать сразу несколько разновидностей. (Вы не поверите, сколько друзей и читателей говорят мне, что у них дома есть 3-4 мультиварки.) Я в восторге от этой пиццы в медленном темпе в чикагском стиле. По уши. Однако вы можете приготовить любую пиццу для глубокого блюда в своей мультиварке. Почему бы не попробовать? Пицца с глубоким блюдом в медленном приготовлении (стиль Чикаго)Пицца с глубоким блюдом в медленном приготовлении. Правильно, пицца в чикагском стиле в мультиварке! Так легко приготовить и так вкусно, что вы не поверите. Порций: 4 ПРИМЕЧАНИЯ: Как видно на изображениях, вы можете приготовить пиццу с пепперони для глубокого блюда или любую другую, которая вам нравится! Нанесите соус для пиццы на нижнюю часть корочки и сверху с сыром и дополнительной начинкой. Порция: 1 ломтик, калорийность: 852 ккал, углеводы: 76 г, белок: 35 г, жиры: 46 г, насыщенные жиры: 23 г, холестерин: 122 мг, натрий: 2451 мг, калий: 827 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 18 г, витамин A: 1315 МЕ , Витамин С: 19.6 мг, кальций: 501 мг, железо: 7,3 мг Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите! Поделитесь этим рецептом с друзьями! Лучший рецепт пиццы в мультиварке — Как приготовить пиццу в мультиваркеСамый простой способ приготовить любимую еду. КУПИТЬ СЕЙЧАС: мультиварка на 3 литра, $ 20; amazon.com. Реклама — продолжить чтение ниже Урожайность: 4 Время подготовки: 0 часы 10 минут Общее время: 3 часы 10 минут Спрей для мультиварки 1 фунт.тесто для пиццы 1 c. соус для пиццы 2 c. тертая моцарелла 1/2 c. тертый пармезан 1/2 c.нарезанный пепперони 1/2 чайная ложка итальянской приправы щепотка измельченных хлопьев красного перца 1 чайная ложка Нарезанная петрушка для украшения Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте. Этан Калабрезе Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io. Реклама — продолжить чтение ниже Пицца в медленноварке — рецепт не переживайтеПицца в медленноварке, говорите? Вы знали, что в мультиварке можно приготовить пиццу? Да, ты можешь! Это так просто, и в жаркие летние дни не нужно нагревать кухню. Использование охлажденного теста для пиццы из местного супермаркета делает этот рецепт простым. Он удивительно хрустящий, хрустящий и очень вкусный! Попробуйте наши колбасные шарики! Пицца в медленном приготовленииРаспылите на вставку для посуды кулинарный спрей. Выдавите охлажденное тесто снизу и вверх по бокам. Равномерно распределите соус для пиццы, мясо и сыр моцарелла по тесту. Мы сделали только половину пепперони и половину сыра.(для моей дочери) Выберите свою любимую начинку для пиццы, например, говяжий фарш, болгарский перец, лук, итальянскую колбасу, немного посыпанной итальянской приправы и т. д.! Готовьте на медленном огне около 2 часов. Попробуйте наш хлебный пудинг! Осторожно достаньте и подавайте. Насколько легко приготовить эту пиццу в мультиварке? Вы только посмотрите на эту хрустящую подрумяненную корочку и липкий сыр сверху. Это почти пицца во фритюре, которая в нашем доме любима всей семьей! Чтобы облегчить снятие (чего я не делал), сделайте 2 сверхпрочные ручки из фольги.Достаточно длинный, чтобы свисать из мультиварки, и около 5 дюймов в ширину. Перед тем, как положить в тесто для пиццы, поместите ручки из фольги в горшок крест-накрест. У меня не было особых проблем с удалением пиццы, просто было немного неловко. Рецепт пиццы в медленной плитеПицца в медленной плитеПицца в медленной плите — Знаете ли вы, что можно приготовить пиццу в мультиварке? Вы будете удивлены, насколько он хрустящий, хрустящий и игристый! Время приготовления 10 минут Время приготовления2 часа Общее время2 часа 10 минут Курс: ужин, закуски, основное блюдо Кухня: американская, итальянская Ключевое слово: глиняный горшок, пицца, мультиварка Порции: 4 Калорий: 354 ккал Автор: Don’t Sweat The Recipe Мои мультиварки овального типа побольше. У меня нет опыта использования этого рецепта в более глубокой мультиварке круглого типа. Калорий: 354 ккал | Углеводы: 47 г | Белок: 15 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 28 мг | Натрий: 988 мг | Калий: 38 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 189 МЕ | Кальций: 141 мг | Утюг: 3 мг Поделитесь с друзьями и семьей! Пицца в медленном приготовлении — Клуб медленного приготовленияПицца вряд ли будет одной из первых вещей, о которой вы думаете, когда думаете: «Что мне приготовить сегодня в своей мультиварке?».Однако, хотите верьте, хотите нет, но пицца в мультиварке — это действительно интересный рецепт! Я впервые наткнулся на разговор Reddit о пицце в мультиварке несколько лет назад и подумал, что это совершенно глупая идея. Я вообще люблю глупые идеи, поэтому подумал, что попробую! Зачем готовить пиццу в мультиварке?Очевидно, есть более быстрые способы приготовить пиццу, чем использование мультиварки. Но они определенно не такие веселые, и на вкус они не такие классные, как этот рецепт! Состав пиццыДля приготовления пиццы в мультиварке используются те же ингредиенты, что и для приготовления пиццы в духовке: Тесто . Так как это простой рецепт медленноварки, мы используем свежее тесто для пиццы, купленное в магазине.Замороженные продукты тоже подойдут, просто перед использованием тщательно разморозьте. Помидоры . Пассата идеально подходит для использования в качестве соуса для пиццы. Пассата — это заправленный томатным соусом. Некоторые супермаркеты также продают «соус для пиццы» — его можно использовать, но убедитесь, что он не слишком сильно ароматизирован. Сыр . Если вы можете купить свежую моцареллу в местном супермаркете, обязательно сделайте это. Лучшие идеи для пиццыВот несколько идей начинки для пиццы, которые вы можете использовать для своей пиццы: Пицца в медленноваркеМультиварка заставляет людей задуматься о тяжелых зимних рецептах, но вы когда-нибудь думали, что можете приготовить пиццу в медленном приготовлении? Это полностью работает, не странного, не смешного цвета, просто потрясающая пицца, без каких-либо усилий! Время приготовления 10 минут Время приготовления 4 часа Общее время 4 часа 10 минут Курс Основное блюдо Итальянская кухня Порций 2 Калорий 488 ккал ВегетарианецОснова этого рецепта (тесто, помидор, сыр, базилик) — вегетарианская.Информация о пищевой ценностиПищевая ценность этого рецепта касается теста для пиццы, моцареллы, пассаты и базилика.калорий: 488 ккал, углеводов: 69 г, белков: 23 г, жиров: 15 г, насыщенных жиров: 7 г, холестерина: 40 мг, натрия: 1158 мг, калия: 806 мг, волокон: 5 г, сахара: 16 г, витамина A: 1362 МЕ, витамина C: 19 мг, кальция, 9 000 3, кальция: 284 мг Это правда, что пиццу можно приготовить в мультиварке!Поделиться — это забота! Тесто для пиццы + Мультиварка =?Можете ли вы поверить, что я приготовил эту пиццу в стиле глубокого блюда прямо в мультиварке? Да, вы правильно прочитали — вы МОЖЕТЕ приготовить пиццу в своей мультиварке! Жизнь меняется, правда? Хорошо, может быть, жизнь не изменится, НО так круто! Признаюсь, когда я впервые увидел эту идею рецепта, я был настроен скептически.Так было до тех пор, пока я не нашел и не попробовал рецепт мультиварки для глубокого блюда на веб-сайте Food Network Джеффа Мауро. За исключением нескольких незначительных изменений в ингредиентах, я выполнил процедуру и получил эту потрясающе хрустящую и вкусную пиццу. Хотя я был очень доволен результатом этого блюда, я обнаружил, что в этом процессе есть и обратная сторона. То есть вы действительно не можете просто «установить и забыть», в чем и заключается суть медленного приготовления. Но, и это большое НО, с учетом сказанного существует так много причин, по которым вам следует попробовать.Вот несколько: 1) Вы не хотите увеличивать огонь на кухне Я уверен, что есть множество других причин, чтобы попробовать это, но основная причина, по которой я попробовал, заключалась в том, чтобы посмотреть, действительно ли это работает — и это действительно так! И это была не только потрясающая пицца, но и хрустящая и сырная! Лучший совет, который у меня есть для успеха рецепта, — это хорошо смазывать кастрюлю, использовать ровно 8 унций теста для пиццы и держаться подальше от начинок, которые имеют много влаги.Я обязательно сделаю это во время предстоящего напряженного курортного сезона. Удачного приготовления и наслаждайтесь! Распечатать рецепт Мультиварка ПиццаПицца мультиварка простая Голосов: 1 Оцените рецепт! Добавить в список покупок Этот рецепт в вашем списке покупок Ингредиенты
инструкции Примечания к рецепту Пицца также может оставаться в кастрюле на разогретой температуре до тех пор, пока вы не будете готовы к подаче. Оригинальный рецепт отсюда Рецепт запекания пиццы в медленноварке (блюдо из морозильной камеры)Если вам нравятся блюда, приготовленные в мультиварке, обязательно попробуйте этот рецепт. Эта простая запеканка с пиццей и пастой в медленном приготовлении имеет отличный вкус со всеми плавлеными сырами, соусом, пепперони и специями. Это действительно похоже на вкус пиццы, но без особых усилий! Почти каждые выходные у нас есть пицца.В те вечера, которые, как я знаю, будут более загруженными, я собираю все это вместе и позволяю мультиварке делать свое дело. Это так простой , буквально все смешать и бросить в мультиварку. Что может быть проще ?! НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ для приготовления пасты для пиццы в медленном приготовленииПора разогреться, подрумянив говяжий фарш, нарезанный кубиками лук и зеленый перец в большой сковороде на плите.Как только говяжий фарш перестанет быть розовым, просто процедите мясную смесь и верните ее в сковороду. Затем добавьте соус для пиццы и соус для спагетти в ту же сковороду с мясом, луком и зеленым перцем. Обязательно хорошо перемешайте, но не нужно снова включать конфорку, так как в мультиварке она нагреется. Достаньте мультиварку и хорошенько опрыскайте ее любимым антипригарным кулинарным спреем, чтобы соус не прилипал и не подгорал по бокам. Затем смешайте мясную смесь, пепперони, сыр моцарелла, сыр чеддер и пенне в мультиварке. Для начала включите его примерно на 30 минут. По прошествии 30 минут переключите его на слабый огонь и готовьте запекание для пиццы в медленном темпе примерно 2-3 часа. Вы узнаете, что это готово, когда сыр полностью расплавится. Если вы любите много начинок для пиццы, не ограничивайтесь только пепперони! Добавьте все, что вам нравится. Прочие НАПРАВЛЕНИЯ ДЛЯ РАССМОТРЕНИЯЯ скажу, что по этому рецепту действительно получается ЧУДО (из него легко можно сделать 10 порций), так что у вас точно останутся остатки.Итак, этот рецепт отлично подойдет для вечеринки или когда вы пригласите другую семью. Хотя вы можете заморозить остатки, я бы не стал замораживать их дольше 30 дней. Кроме того, если вы решите заморозить выпечку для пиццы в мультиварке еще на ночь, паста, вероятно, будет не такой текстуры, как свежий рецепт. Кроме того, если у вас нет определенных ингредиентов, перечисленных выше, вы можете заменить их при необходимости. Если у меня нет пасты пенне, я буду использовать вместо нее макароны с локтями. Ищете еще рецепты пиццы?Порций: 8-10 Рецепт выпечки пиццы в медленном приготовлении {Морозильная еда} 15 минут Время приготовления 3 часа Время приготовления 3 часа, 15 Общее время Сохранить рецептРаспечатать рецепт Ингредиенты Инструкции Примечания Так получается много еды, поэтому я обычно замораживаю половину перед приготовлением. Позже его можно разморозить и приготовить в мультиварке, как указано выше. 7.8.1.2 2173 https: //www.sixsistersstuff.ru / recipe / мультиварка-пицца-выпечка-рецепт-морозильник /Шесть сестер Хотите расширить свой ассортимент рецептов? Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома! Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями. от alexxlab Второе блюдо на праздник: Праздничные горячие блюда (второе) | Кулинарные рецепты с фотоЧто готовят на Ораза-байрам: национальные блюда крымских татар | Гастрономический туризмК Ораза-байраму — одному из главных мусульманских праздников, знаменующему окончание месяца Рамазана — принято накрывать богатый стол. Туристический портал Крыма рассказывает, … Что готовят на Ораза-байрам: национальные блюда крымских татар | Гастрономический туризмК Ораза-байраму — одному из главных мусульманских праздников, знаменующему окончание месяца Рамазана — принято накрывать богатый стол. Туристический портал Крыма рассказывает, какие блюда обязательны к приготовлению и какими дополняют праздничный стол крымские татары.Месяц Рамазан – время строгого поста и усиленной молитвы – завершается вечером 23 мая. И на следующий день наступает праздник разговения Ораза-байрам или Ид аль-Фитр. Традиционно в этот день совершаются коллективные молитвы в мечетях. Однако в этом году из-за пандемии коронавируса и введённых ограничений Муфтият Крыма просит мусульман отказаться от коллективных молитв и традиции собираться в этот день большими компаниями, а отметить праздник дома. «Ораза-байрам — один из главных религиозных праздников мусульман. Традиционно люди поздравляют друг друга с окончанием поста и желают в добром здравии дожить до следующего Рамазана. Принято ходить в гости, посещать родителей и пожилых людей, делиться с нуждающимися и угощать детей,- рассказали корреспонденту Турпортала в пресс-службе Духовного управления мусульман Крыма. – Также в этот день посещают семьи, похоронившие за прошедший год кого-то из родных и близких, поминают их. Но в силу действующих ограничений из-за пандемии рекомендовано пока воздержаться от многолюдных сборов и провести его дома, в кругу самых родных и близких». Тем более, что «кулинарная» традиция праздника не изменилась. В Ораза-байрам трапеза включает самые разные национальные блюда и всевозможные угощения. Вот о них мы и расскажем поподробнее. ЧебурекиЧебурек – национальное блюдо крымских татар, которое является одним из главных традиционных угощений праздника. Это вкусные и хрустящие тонкие пирожки из пресного теста с сочной начинкой из мясного фарша либо мелко нарезанного мяса с приправами. Традиционные чебуреки – мясные, но некоторые практикуют приготовление их с брынзой или даже овощами. Как рассказали в ДУМК, их начинают готовить накануне праздника, это особый крымскотатарский обычай. «Традиционные чебуреки жарят уже накануне праздника, к разговению, и жарят много. Обязательно, чтобы аромат разносился по улице. Называют этот ритуал «къокъу чикъармакъ», что означает «напоить ароматом» — то есть особую атмосферу праздника ощущают все. Принято обязательно угощать чебуреками и сладостями соседей, независимо от национальности и вероисповедания. В сам праздничный день готовят разные кушанья, но основным блюдом на столе являются чебуреки», — рассказали в Духовном управлении мусульман Крыма. ДымламаГлавный продукт, из которого готовится большинство праздничных блюд – баранина. На столе в этот день в принципе много мяса — и первое, и второе, и закуски. Но большинство праздничных столов крымских татар не обходятся без дымламы. Это сытное второе блюдо из сочного мяса и овощей, которое как правило готовится в большом казане, так что им можно вдоволь накормить большую семью. Баранину вместе с луком, морковью, перцем, картофелем, баклажанами и другими ингредиентами тушат на медленном огне несколько часов, чтобы блюдо получилось томленым, а мясо нежным и сочным. Къашик-аш и мантыДополняют праздничный стол можно ещё одним национальным блюдом – къашик-аш. Это очень миниатюрные пельмешки, размером буквально с ноготь. Они готовятся примерно также, как и традиционные пельмени, с мясной начинкой, но подаются с бульоном. Блюдо получается вкусным и сытным, однако такая кропотливая работа требует немало времени и сил. Где в Крыму поесть морепродукты: от барабульки до устриц >> Манты можно условно считать старшими «братьями» пельменей, поскольку само блюдо также представляет собой тесто с мясом, приготовленное на пару. Однако способ готовки и вкусовые качества всё же разнятся. Начинка может быть разнообразной. Прежде всего – мясо (баранина, говядина). Но некоторые готовят овощные манты, манты с зеленью и творогом. Сейчас можно встретить даже манты с начинкой из морепродуктов, однако это уже некоторое отступление от традиционного рецепта. Немаловажную роль в приготовлении этого блюда играют специи — они придают блюду необыкновенный вкус и аромат. КобетеКобете, кубете, кубэтэ – всё это название одного и того же пирога. Но сколько бы ни было названий и вариаций рецептов, суть его при этом остается неизменной: между двумя слоями вкуснейшего теста располагается начинка из мяса, картофеля, с добавлением лука и специй. Для его приготовления обычно берётся баранина или молодая телятина, с другим мясом пирог уже имеет несколько другой вкус. Тесто обязательно домашнее, сделанное заботливыми крымскотатарскими женщинами вручную. Пирог запекается в духовке и получается очень сытным. Он вполне может не только украсить щедрый праздничный стол, но и стать заменой даже семейному ужину или обеду. Пахлава и курабьеОсобое место в любой трапезе отводится традициям чаепития. Крымские татары всегда щедры на сладкие угощения, ни один праздник не обходится без вкусного чая, ароматного кофе и национальных сладостей. На Ораза-байрам нередко пекут курабье и пахлаву. Курабье или как его еще называют хурабие – это нежное рассыпчатое печенье. Обычно оно готовится на топлёном масле, которое придаёт особый ореховый привкус. Но и на сливочном масле печенье также будет очень вкусным и ароматным. Рецептов приготовления этого лакомства много, однако практически все они включают в себя также муку, яичные желтки и сахар. Печенье готовится просто и может выпекаться разной формы: ромбами, овалами, в виде полумесяца, звёзд или цветка. Всё о гастрономическом туризме в Крыму >> Нежная пахлава представляет собой лакомство, похожее на хворост: тесто запекается в печи и щедро заливается мёдом. Пахлаву можно готовить с орехами или сухофруктами – вариаций много, каждый сам выбирает для себя, что ему больше по душе и по вкусу. Есть и другие традиционные блюда, которые крымские татары обязательно ставят на стол. В этом случае всё зависит от личных предпочтений и возможностей. Кто-то не обходится без плова, для других необходим беляш и къатыкъ (густой йогурт), а для третьих — бурма или долма. Главное – чтобы блюда на праздничном столе были приготовлены с душой, а рядом были близкие и родные. Хотите быть в курсе самых интересных туристических новостей Крыма? Тогда напишите нам на [email protected] и мы включим вас в нашу рассылку Подборка 10-ти шикарных рецептов горячих блюд на Новый ГодВ новогоднюю ночь хочется подарить сказку и волшебство не только деткам, которые с нетерпением ждут чуда. Подготовка к Новому году, она как уютный дом — состоит из разных важных частей. Одним таким «кирпичиком» является желание порадовать свою семью богатым, вкусным и в то же время несложным в подготовке праздничным столом. Наши 10 простых и безумно вкусных горячих блюд на новогодний стол проверены неоднократно, поэтому с уверенностью могу утверждать, что каждое из них вдохновит вас на вкуснейшие эксперименты, порадует ваших близких, ваших любимых людей. Надеюсь, с такой подборкой горячих блюд подготовиться к сказочному празднику не сотавит труда. 1) Жаркое из свинины в горшочкахИнгредиенты Рецепты в горшочках отличаются лёгкостью и простотой исполнения, при этом блюдо радует своим вкусом, ароматом и праздничным видом. Обязательно порадуйте своих любимых этим блюдом. Как приготовить: 2) Мясной рулет с яйцомИнгредиенты для мясной основы для начинки Эффектное, праздничное блюдо — мясной рулет. Такой рулет позволяет экспериментировать с фаршем, начинками и формой. И на столе он может играть роль холодной закуски или основного блюда. Не успеете опомниться, как ваши гости потребуют добавки. Как приготовить: 3) Говядина запеченная в духовке с томатным соусомИнгредиенты Очень вкусная и нежная говядина с луком в томатном соусе. Готовить это блюдо нужно в духовке на очень маленьком огне в течение 2-3 часов. Благодаря тому, что мясо томится, а не запекаться, оно получается необычайно нежным и мягким. Как приготовить: 4) Курица с ананасами и грибами под сыромИнгредиенты Курица с ананасами — это всегда празднично. Такое блюдо встречают с восторгом и дети, и взрослые. Куриное филе, запеченное в духовке с аппетитной сырной корочкой, не требует дорогих продуктов. Да и времени на приготовление уходит совсем немного. Как приготовить: 5) Куриные шашлычки на шпажкахИнгредиенты Потрясающе вкусный и ароматный маринад, нарядная, праздничная, необычная подача — всё это превращает шашлычки из курицы в настоящее новогоднее блюдо. Как приготовить: 6) Тушеная утка с грибамиИнгредиенты На Новый год всегда хочется побаловать себя чем-то особенным. Утка в томатно-грибном соусе как раз подходит для выполнения данной миссии. Этот рецепт безусловно понравится даже самым привередливым гурманам. Как приготовить: 7) Куриное филе СюрпризИнгредиенты Особый способ маринования куриного мяса делает это блюдо необычайно вкусным. А готовить его можно как в маленьких формах или горшочках, так и на одном большом противне. Куриное филе на Новый год — это легко. Как приготовить: 8) Отбивные в духовке с сыром и помидорамиИнгредиенты Приготовленная таким образом отбивная получается очень сочная и мягкая. Помимо помидоров, зелени и сыра к такой отбивной можно добавлять болгарский перец, жареные грибы, ломтик ветчины, немного чеснока, плавленого сыра, ломтик ананаса. Как приготовить: 9) Мясо по-французски из свинины с грибамиИнгредиенты Удивить гостей в новогоднюю ночь вам поможет рецепт мяса по-французски. Это блюдо получается всегда вкусным, всегда удивительным и впечатляющим. Готовить его можно из свинины, из курицы или другого мяса. Рецепт позволяет экспериментировать с дополнительными ингредиентами. В любом случае, ваших друзей будет не оттащить от этого прекрасного блюда. Как приготовить: 10) Рыба запеченная под соусом «Бешамель»Ингредиенты Лёгкое блюдо, как в приготовлении, так и на вкус. Отличный выбор, если хотите удивить близких. Стоит попробовать рыбку, приготовленную подобным способом, как это блюдо сразу же станет частым гостем на вашем столе не только по праздникам. Как приготовить: Не нашли подходящий рецепт? Посмотрите еще в подборке горячих блюд на Новый Год. Куриные грудки капрезе — Cooking PaletteКурица – еда бедняков. Еще во времена американского рабства курица была доступна даже рабам. Если вы хотите, чтобы ваш раб был крепким и мог хорошо работать, кормите его. Дайте ему миску кукурузной каши и кусок курицы. Курицу производить не так затратно и сложно. И сегодня, если у вас нет возможностей “шиковать”, ваш бюджет ограничен, курицу на праздничный стол вы позволить, скорее всего, можете. И накормите ею всю семью или всю честну компанию. Курица – еда богачей. Никакие икра с фуа гра не сравнятся с кусочком румяной запеченной курицы с хрустящей кожей и истекающей соками. И даже если ваш бюджет не имеет лимита, не исключено, что вы возжелаете именно курицу на горячее в сезон праздников. Курица – любимица поваров. Из нее столько всего можно приготовить! Закуски, салаты, пироги и кулебяки, паштеты и рулеты, котлеты, супы, тушения и жарения. Крылышки, ножки, грудки, бедра, печенка, желудки – все идет в ход. Курица – красавица. Румяная, сверкающая, украшенная фруктами или зеленью – она всегда привлечет внимание. А какие интересные блюда можно приготовить из куриных грудок. Взять хоть Курицу Веронику, Куриные рулеты, Кордон блю, или вот эти, Грудки капрезе. Они легки и быстры в приготовлении. Но что я больше всего ценю – это то, что их можно заготовить заранее, а в нужный момент отправить в духовку на 20-30 минут. И все. Уложите их на блюдо или красивый поднос по центру, по сторонам гарнир (картофель, цветная капуста, морковка, брюссельская капуста), зелень – и красота на столе порадует глаз. Ты, курочка, в любом наряде хороша. (ломтики помидора и сыра не должны быть тонкими, когда они чуть толще, чем у меня на фото, получается вкуснее) Готовьте с удовольствием! Куриные грудки капрезеПодготовка 15 minutes Приготовление 20 minutes Автор Нина ФоминаВместо капусты можно брать другие овощи по вкусу. Куриные грудки и капусту можно заготовить заранее (до момента запекания) и хранить в холодильнике. Вынуть из холодильника примерно за 30-40 минут до запекания, чтобы блюдо приняло комнатную температуру. RelatedУкрашение блюд праздничного стола своими рукамиНа любой праздничный стол хочется подать вкусное и красиво оформленное блюдо. Сегодня мы покажем вам, как легко и просто, с помощью самых простых продуктов и вашей фантазии создать украшение блюд праздничного стола своими руками. Для наглядности приложим фото, чтобы вам было понятней, как красиво украсить тарелку в домашних условиях и придать ей ресторанный вид, нарядный и привлекательный. Обыкновенную мясную нарезку можно подать так, что хочется стоять и любоваться кулинарным шедевром. Если просто нарезать рыбу и подать на стол, это будет совсем не празднично и буднично, а вот если проявить немного фантазии, украсить ее лимончиком, добавить зелени, то уже простая еда превращается в праздничное блюдо. Как украсить блюдо из рыбыПодавая на стол селедку, можно дополнить блюдо вареными креветками, добавить зелени и дольки лимона. Например, вот как на этом фото, процесс раскладки продуктов такой: (селедка и креветки) Продуктов, как видите, много, вы же можете их уменьшить, все зависит от того, сколько гостей будет присутствовать за праздничным столом. На блюдо в центр выложить салатные зеленые листья, а по краям кучерявые фиолетовые. Начинать формировать блюдо нужно всегда с центра. Выложить нарезанную селедку, сверху между каждым кусочком поместить очищенную креветку с хвостиком. Следующим кругом будут идти половинки яиц. Если есть икра, поместить на каждое яйцо по пол чайной ложечки. А теперь нужно выложить два круга из креветок, помещая их плотненько одна возле другой, спинкой вверх и хвостиками, обращенными к вареным яйцам. Салатные листья при этом обязательно должны быть видны. Получилось очень красивое блюдо, посмотрите внимательно фото и вам все сразу станет понятно. Праздничное оформление блюд с фото, которые вы найдете на этой странице, поможет вам оформить и украсить салаты, вы узнаете, как можно красиво подать фрукты, как подать приготовленные блюда на детский праздник, как их оформить, чтобы детям было интересно и весело. Красивая подача блюд не требует особых знаний, не обязательно быть профессионалом, чтобы удивить гостей красиво оформленными яствами. Немножко старания и желания удивить гостей, вот и все. Вот, например, как можно просто и красиво подать на стол помидоры с мягким сыром: начинаем выкладывать продукты с маленького круга, чередуя дольки помидора и кружки сыра. Затем выкладываем круг побольше, третий, и в заключении круг из помидор черри. В центре блюда поместить розочку, вырезанную из помидора, сделать ее совсем нетрудно, украсить свежими листиками базилика. Вот и все. Как красиво и аппетитно смотрятся самые обыкновенные помидоры. Украшение детских блюдДетишкам на День рождения все мамы готовят самое вкусное, блюда для детского праздника должны быть не только вкусными, но и красивыми. Детей сама еда не сильно привлекает, но если она подается яркая, красочная, с детскими персонажами, то тогда детвора уж точно будет сидеть и лакомиться за столом. Отменное украшение детских блюд может стать «фруктовая пальма» из фруктов, ведь все мы знаем, что многих детей трудно заставить их есть. Но, вот таким образом нарезанные и поданные фрукты, уж точно привлекут внимание малышни. Они с удовольствием будут поглощать «ствол» или «крону» пальмы. Фруктовую нарезку можно сделать вот таким образом: А вот так можно украсить рыбу под шубой на детский праздник. Салат выкладывается в форме рыбки и украшается следующим образом: в первом фото используют для украшения морковку и свеклу, которые играют роль чешуи. Из свеклы вырезать и сделать хвостик, целиком маслины будут глазками, а нарезанные соломкой – ресничками. Вот и все. Во втором варианте вместо чешуи нарезать соленый огурчик и выложить, помещая один кусочек на другой, из укропа сделать хвост рыбий и плавники. Не салат, а просто картинка. Украшение салата из огурцов и помидорСамый простенький салатик можно превратить в шикарное блюдо, если умело его украсить. Многие хозяйки, которые готовят великолепные угощения, не хотят украшать блюда, ссылаясь на неумение. Поверьте, нет ничего сложного, немножко фантазии, желание и все получится. Смотрите фото, а мы вам подробно расскажем, как украсить салат. Вариант 1: помидор, огурец, зеленьПонадобится один большой огурец, один помидор, листья петрушки, вот, пожалуй, и все. На любой салат с майонезом выложить веточки или листики петрушки. Тонко нарезать огурец немного продолговатыми кусочками. Помидор нарезать не очень тонкими дольками. С одной стороны выложить огурец в виде ромашки, а с другой стороны помидор. В центр огурцов выложить краешек помидора, а к помидорам краешек огурца. Прекрасно. Вариант 2: “Букет тюльпанов”Еще одно красивое блюдо из огурцов и помидоров, постое в исполнении. Красивый букет, даже жалко его будет кушать. Вариант 3: помидоры, маслины, петрушкаКрасивые блюда, их оформление с фото помогут вам превратить самый обыкновенный салат в нечто очень красивое. Например, салат «Оливье», самое обычное блюдо, которое всегда все готовят на любой праздничный стол. Но вот если его украсить несколько иначе, то получиться очень привлекательный и праздничный салатик. Как украсить салат “Оливье”Выложить салат небольшой горкой в центр тарелки, пустые края тарелки засыпать мелконарезанной петрушкой. Поместить несколько маслин на верхушку салата. Вот и все, просто загляденье. Красивые блюда с фотоЧтобы вдохновиться на украшение праздничных блюд, смотрите ниже примеру с фото, додумывайте сами, поражайте гостей своей кулинарной фантазией! 1. Рыбная нарезка
2. Как красиво подать бутерброды 3. Селедка под шубой 4. Как подавать овощи 5. Еще одна идея как подавать овощи 6. Бутерброды с колбасой и семгой Мы вам предложили несколько вариантов, как украсить красиво блюда для праздничного стола. Надеемся, теперь ваши гости будут удивлены и порадованы вашими кулинарными творениями и красотой праздничных блюд. Фото взяты из просторов интернета с ознакомительной целью. Мясное блюдо на новогодний столНа новогодний стол всегда хочется поставить что-то оригинальное и вкусное, то, что по достоинству оценят все присутствующие. Хочу предложить вам горячее блюдо на Новый год из фарша. Оно недорого, необычно и отлично соответствует новогодней тематике. Сочинила я эти мясные шарики, запеченные в духовке, несколько лет назад, когда на новогоднем торжестве ожидалось присутствие нескольких детей от 4 до 12 лет, и у меня возник вопрос: «Что приготовить из фарша на праздник?» Детям нельзя многое из того, что ставится на праздничный стол, но их хотелось тоже порадовать, поэтому и возникла идея этого угощения. Взрослым оно тоже пришлось по вкусу, поэтому стало для нас традиционным. Эти начиненные котлеты на Новый год как нельзя кстати, они не жирные, сытные, подходят всем от мала до велика. Готовить их можно с начинкой или без, начинки можно изменять, сохраняя элемент неожиданности. Если готовите для детей, то грибы в начинку лучше не добавлять, достаточно будет сыра и зелени. Я предлагаю сегодня вариант по-взрослому :), с начинкой из грибов, ветчины и лука. Уверена, это новогоднее блюдо из фарша не дождётся боя курантов :). Ещё из фарша получается изумительно нежное мясо по-французски.
Что приготовить на новый год из фаршаЧёрствый хлеб без корок заливаем холодным молоком и даём разбухнуть в течение 10 минут. Фарш, замоченный хлеб и натёртую на тёрке половину луковицы складываем в миску, добавляем приправы для фарша, соль. Хорошо вымешиваем и отбиваем фарш. Для этого приподнимаем комок фарша и бросаем в миску. Делаем так 10-15 раз, чтобы фарш стал однороднее и нежнее. Если фарш суховат, можно добавить чуть-чуть холодной воды. Оставшуюся половину луковицы мелко рубим. Ветчину и грибы нарезаем кубиками. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле. Сыр натираем на мелкой тёрке. Половину сыра добавляем в начинку. Сюда же можно добавить мелко нарубленную зелень и немного сметаны для связки. Из фарша делаем лепешки. Получится 10 заготовок. На середину каждой лепешки выкладываем начинку. Защипываем и формируем круглые колобки. Складываем подготовленные колобки в форму для запекания или на противень. Посередине каждого делаем углубление пальцем. Смазываем колобки сверху сметаной или майонезом. Присыпаем оставшимся сыром верхушки колобков, ямки оставляем свободными. В углубление кладем по помидорчику черри местом крепления плодоножки вниз. На противень подливаем немного водички. Ставим в разогретую до 230° духовку на 20-30 минут. Готовые шарики вынимаем, делаем «петельки» из стеблей петрушки. Чтобы стебли лучше гнулись, обдаём их кипятком. Прокалываем в помидорах дырочки зубочисткой, вставляем «петельки» из петрушки. Украшаем листочками. Вот такой рецепт новогодних котлет. Нарядное мясное блюдо на новогодний стол готово! Приятного аппетита! Экономное меню, экономный новогодний стол рецептыК Новому Году обычно готовятся заранее все хозяюшки. Особенно те, кто собирается приглашать гостей и накрывать праздничный стол. И, конечно же, хочется удивить гостей (да и своих домашних) обилием и отменным вкусом блюд, изысканностью подачи и необычными рецептами. Однако в каждой семье бывают непростые времена. Не буду уточнять ,как это… Думаю, многие знают. Так вот, здесь я расскажу об основных принципах экономии при выборе праздничных блюд и немного – о планировании праздника в целом. Конечно, есть фраза «Бедность у всех разная. Кому-то хлеб черствый, а кому-то – бриллианты мелкие», но в этой статье я буду ориентироваться на среднюю по современным меркам семью. Также вы можете ознакомиться со статьей Экономное и очень вкусное меню на Новый Год. Планирование праздника Исходить нужно из количества гостей, бюджета и количества свободного времени на приготовление всех блюд. Напишите список гостей, включая очень неожиданных (если таковые у вас имеются), а также себя и свою семью. Учитывайте, сколько будет мужчин, женщин и детей. Ведь мужчины едят больше всех, а дети едят больше всех сладостей. Подготовьтесь к этому (и морально тоже). Оцените, какую сумму вы сможете выделить из семейного бюджета на праздничный стол. Ведь кроме этого нужно будет купить праздничные подарки, украшения для дома, новое платье (если позволяют финансы), да и плату за квартиру никто перед Новым Годом не отменит. При планировании праздника хорошо обдумайте, когда вы будете готовить. Если 31 декабря у вас рабочий день, лучше приготовить блюда из полуфабрикатов, или же потихоньку и заранее делать необходимые заготовки. Составление меню на Новый год Несмотря на экономию финансов, праздничность стола никто не отменял. Поэтому блюда должны быть красивыми и необычными. В случае ограниченности в деньгах вы как никогда должны проявить творческие способности для интересной презентации блюд из довольно простых продуктов. Одно из самых первых правил – использование «местных» продуктов. Картошка и морковка всегда будут дешевле авокадо и маракуйи по тем простым причинам, что их нам привозят. Если на вашем столе будет что-то экзотическое, то этого «чего-то» может быть и немного (чтоб по карману не било). Второе, что нужно сказать – купите заранее все продукты, для которых это реально. Перед праздниками во многих торговых точках цены вырастают практически в 2 раза. Исключение составляют некоторые супер- и мегамаркеты, которые такую политику игнорируют. Итак, взяли блокнот и планируем меню. Новогодние закуски должны поднять гостям настроение, создать ощущение праздника. Для этого прекрасно подходят фуршетные закуски – канапе, тартинки, крошечные рулетики, салатики-горки (которые модно называют «мильфей»). Приготовить их можно из самых простых продуктов. Главное здесь – сочетание вкусовых и цветовых качеств разных ингредиентов. Кроме этого, сейчас многим нравятся рулеты в лаваше. И недорого, и вкусно, и интересно. В особом почете они у мужчин – хорошо «идут» с водкой. Горячие блюда на Новый Год, как правило, готовят с мясом. Самый экономный вариант – курятина и субпродукты. Курицу можно запечь целиком, можно нафаршировать, можно запечь на одном противне с картошкой – так еще и по времени экономно выйдет. Если вы выберете какие-то части курицы, рассчитайте количество порций и небольшой запас на добавку. Из субпродуктов на праздничном столе хорошо смотрится язык. Существует множество рецептов его приготовления. Это и недорого, и очень вкусно. Кроме этого, из печени также можно приготовить и горячее, и закуску (хотя бы паштет). Что касается новогодних салатов, самыми недорогими по-прежнему остаются винегрет, сельдь под шубой, оливье, мимоза и овощные салаты, которые были популярны с Союзе (морковь с орешками, свекла с чесноком и черносливом и т.д.) Из новинок хороши салаты с сочетанием мяса и солений. Мясного для таких салатов можно брать совсем немного. Например, копченой свинины для салата нужно не более 200 г. Один такой салат, я думаю, можно приготовить. Прекрасной закуской, как, наверное, и 100, и 200 лет назад остаются соленья. Заквасьте капусту, сделайте дома маринованные шампиньоны (считала – получается в 2-3 раза дешевле, чем купить готовые в баночке), сами замаринуйте рыбку (от селедки до недорогой, но красной). Вспомнила известную фразу о капусте: «Хороша закуска – квашена капустка! И подать не стыдно, и съедят – не жалко». Кроме этого, можно напечь блинов и предложить несколько соусов к ним – от соленых и острых до сладких кремов на десерт. Так блины послужат и на закуску, и на сладкое. Еще можно испечь пирог с начинкой. Это может быть капуста с фаршем, грибы с яйцом и зеленью, недорогая рыба и т.д. На десерт можно приготовить торт. Если нет времени – выходом будет пирог-галета с шариком мороженого, либо же торт из готовых коржей. Самый быстрый и вкусный, на мой взгляд, десерт – это фрукты со взбитыми сливками. Сверху эту красоту можно посыпать молотыми орешками или тертой шоколадкой. Просто, красиво и недорого. Кстати, подумайте, нужен ли десерт. Многие едят новогодний десерт утром вечером 1 января. Блюдо в подарок Вы видели в американских фильмах, как приходят гости в Рождество и День Благодарения. Кто-то принес кекс, кто-то – бутылку вина. Можно так договориться и со своими гостями. Например, вместо подарков (если они тоже экономят) пускай принесут с собой спиртное или салат, или тортик… Это уж сами выбирайте. Так, кстати, и вам будет намного легче готовиться, и им будет чем похвастаться. Веселого вам праздника и счастливого Нового Года! Варианты новогоднего меню, предложенные ниже, предлагают желающим немного отойти от привычной схемы оливье-гуляш-пюрешка и приготовить что-то другое. В первом меню – сытные блюда для большой компании. Второе меню больше подойдет для любителей некой утонченности и эстетичности. Третий вариант для тех семей, которые встречают Новый год в узком кругу и с детьми. Надеюсь, такие варианты будут вам полезны. ЭКОНОМНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ №1 ЗАКУСКИ Закусочный торт из кильки в томате
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ Греческая запеканка Пататапитта Овощное карри с фрикадельками Котлеты по-киевски из фарша Капуста в сливочном соусе САЛАТЫ Сочный салат из куриной грудки с капустой и кукурузой Салат Оливье с домашним майонезом
ДЕСЕРТЫ Заснеженные шоколадные шишки БЛЮДО В ПОДАРОК Слойка Яблочная елочка ЭКОНОМНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ №2 ЗАКУСКИ Нежный печеночный паштет Закуска из лаваша с морковью по-корейски
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ Чушка бюрек Запеканка из картофеля с грибами с белым соусом под сыром Мерлуза, маринованная в луке и жареная в зеленом кляре Куриные тефтели с йогуртово-сырным соусом для детей САЛАТЫ Салат Малахитовый браслет с киви, изюмом и орехами Слоеный салат со шпротным паштетом ДЕСЕРТЫ Яблочный крамбл с корицей и изюмом БЛЮДО В ПОДАРОК Рождественские пряники ЭКОНОМНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ №3 ЗАКУСКИ Канапе с овощами и брынзой для детей
Бюджетный рыбный паштет из хамсы и тюльки ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ Овощное рагу со стручковой фасолью Мясные кексы с сюрпризом в мультиварке Айнтопф с куриной грудкой, овощами и зирой Куриные наггетсы в панировке из сухарей и яиц САЛАТЫ Закуска на Новый Год Свекольные свечи Сочный салат с апельсином и орехами ДЕСЕРТЫ Сырок творожный в шоколаде БЛЮДО В ПОДАРОК Пирог Снежинка Приятных новогодних праздников! Мой мир Вконтакте Одноклассники Google+ Что будем готовить на Благовещение? Рыбное изобилие | Еда и кулинарияБлаговещение — весть о Боговоплощении, о спасении от греха и смерти. Этот праздник в христианской церкви особо почитаем. Благовещение всегда празднуют 7 апреля. Поскольку в этом году он выпадает на Великий пост, то и стол будет праздничным, но постным, без мяса, яиц и молока. В этот день в строгом посту делается послабление — разрешено есть рыбу. С Благовещением связано много народных примет. Птица гнезда не вьет, девка косу не плетет. Потому и готовят на христианский праздник все заранее, накануне. Рыбка маринованная «По-волжски»По этому рецепту можно приготовить любую рыбу с небольшим количеством костей. Лучше взять рыбное филе. Режем его на куски по 3−5 см толщиной, густо пересыпаем солью и оставляем на ночь. Утром промываем под струей проточной воды и заливаем уксусом с фильтрованной водой в пропорции 1:2 (одна часть 9%-го уксуса, две части воды). В этой заливке рыбка проведёт час. Снова промываем и засыпаем кольцами свежего лука, кусочками лимона, лавровым листом и черным горошком-перцем. У каждого из нас есть любимые специи — смелее добавляйте их к рыбке. Заливаем растительным маслом, ставим нетяжелый гнёт и убираем в холодильник. Это второе блюдо готово уже через шесть-семь часов, однако чем дольше стоит, тем вкуснее. Рыбка по этому рецепту — всегда отличная закуска. И с отварной картошечкой хороша, и с капустным салатиком, и сама по себе отменна! Розовая сёмга в фольгеКак же я люблю эту рыбку! Именно в этом кулинарном рецепте она наиболее выигрышна. Ничего лишнего, всё в меру. Максимум удовольствия и от процесса приготовления, и от трапезы. Самодостаточная рыбка. Фото: Depositphotos Стейк норвежской сёмги промываем, солим по вкусу и густо смазываем «гремучей» смесью. Для этого мёд смешиваем с зернистой горчицей, добавляем туда сок лимона и цедру от него же. Вымешиваем эту смесь до тех пор, пока не получится однородная густая масса. Кондитерской кисточкой наносим на каждый стейк эту смесь, закрываем тарелкой и оставляем для маринования на 30−40 минут. Для каждого едока — один стейк. Приготовим квадраты пищевой фольги для стейков, для каждого в отдельности. Смажем их растительным маслом и, как в конверт, завернем в них промаринованные стейки. При температуре 200 градусов рыба запекается в духовке в течение 20−25 минут. Прямо в этих конвертах и подаём, слегка развернув края, чтобы подчеркнуть всю красоту рыбного блюда и насладиться в полной мере духом норвежской красавицы. Не забываем подать зеленый салат и долечку лимона. Праздничное блюдо! Рыба с ореховым соусомДля соуса крупную луковицу мелко режем и обжариваем на растительном масле, добавляем половину чайной ложки муки, предварительно разведённой в 2/3 стакана рыбного бульона или воды. Добавляем специи — лавровый лист, перец, сушеную зелень. Солим. Затем добавляем растолченные грецкие орехи — ½ стакана чищеных орехов, и толченый чеснок — 1−2 зубчика. В самом конце добавляем столовую ложку 3%-го уксуса и две столовые ложки рубленой свежей зелени. И сразу же выключаем. Соус готов. Фото: Depositphotos Любую свежую рыбу нарезаем на куски, отвариваем с луком и морковью в подсоленной воде 15−20 минут. Вынимаем и заливаем горячим ореховым соусом. Охлаждаем и подаем в холодном виде вместе с овощным салатом. Шумят ручьи, бегут ручьи. Апрель на дворе. Встречаем праздник Благовещения! 25 легких рождественских ужинов для двоих, простых и без стрессаНезависимо от ваших обычных праздничных традиций, в этом году есть большая вероятность, что вы останетесь дома на Рождество. И, как и в другие праздники 2020 года, во время пандемии коронавируса не может быть и речи о еде вне дома, поэтому вы хотите устроить интимный пир для себя и своих близких дома. Создать праздничное меню для вас и вашего партнера или члена семьи (и даже соседа по комнате!) Можно, не разбивая банк, и не тратя все Рождество на работу на кухне. Ничто не сравнится с интимностью и теплотой праздничного ужина на двоих, особенно когда еда — это впечатляющий шаг вперед по сравнению с обычными ужинами в будние дни. Конечно, одна неудача попыток устроить праздничный пир для двоих — это то, что вы получите на еды на больше, чем вам нужно. Или приложить больше труда, чем вы хотите (или иметь ). Итак, чтобы помочь вам выбрать главное блюдо, которое будет более масштабным, вот простые в приготовлении рецепты рождественского ужина — от проверенных временем до чудесных блюд на одной сковороде — которые идеально подходят для идеальной пары. 1 Свиные отбивные в бальзамической глазури с картофельным пюре из шпината 2 Бальзамический стейк и картофель на сковороде 3 Лосось в медово-соевой глазури с грибами и перцем 4 Жареный цыпленок с апельсином и имбирем с фенхелем и салатом радиккио 5 Стейк из Нью-Йорка и картофель Хассельбэк 6 Куриные рулеты с маринованными помидорами 7 Сливочный феттучини с луком-пореем и ветчиной 9 Чоппино Этот итальянский взгляд на деревенское «тушеное мясо» оживает с помидорами fresca и тяжелым наливом белого вина и масла.Наша 45-минутная версия основана на смеси креветок, мидий и трески — идеальное дополнение к любому пиршеству из семи рыб. Получить рецепт Чоппино » 10 Французский луковый суп Это единственный суп, который похож на на самом деле теплых объятий холодной зимней ночью, но проверенный процесс заваривания этого супа в горшочке означает, что многие домашние повара приберегут его для особых случаев. Наша версия для обжарки готовится менее чем за 2 часа! Рецепт французского лукового супа » 12 Жареный в духовке лосось с обжаренным лимонным винегретом 14 Самая легкая паэлья Один из рецептов OG, который нужно приготовить на одной сковороде, вы добавите кучу свежих морепродуктов, взятых у торговца рыбой, на подушку с рисом.После медленного приготовления на пару аромат впитывается в рис для восхитительного (и особенного!) Прибрежного рождественского ужина. Узнайте рецепт самой простой паэльи » 15 Курица и кабачки в гранатово-медовой глазури 16 Лосось в карри с перцем 17 Тушеные в красном вине короткие ребрышки 18 Сливочные куриные котлеты 19 Пирожные с диким лососем и салатом из киноа 20 Креольский лосось в миндальной корке Этот лосось с тонкой тарелкой может выглядеть так, как будто он требует тонны подготовительной работы, но на самом деле вы просто натираете его специями — а все остальное пусть сделает духовка! На нижнюю решетку можно положить стручковую фасоль. Рецепт креольского лосося в миндальной корке » 21 год Мидии с помидорами и чесноком В обедах на мидиях есть что-то декадентское и праздничное на праздники. Более того, цвета этого блюда просто кричат Рождество , благодаря ярко-красному соусу и гарниру из свежей петрушки. Важно: не забудьте немного хрустящего хлеба для макания. Рецепт от Delish » 22 Фарш для фрикаделек Используйте часть готовой начинки, чтобы превратить говяжьи фрикадельки в угощение на День Благодарения, которое проводится раз в год.Вы идеально запечете их на горячем жаровне менее чем за 20 минут. Рецепт фарша для фрикаделек » 23 Паста с красным перцем Альфредо Приготовление сливочного, подходящего для вегетарианцев соуса Альфредо с нуля звучит как забавная кухонная задача на Рождество. Это стало проще благодаря быстрой работе блендера по превращению жареного перца и сливок в роскошный соус. Рецепт пасты с красным перцем Альфредо » 24 Свиные отбивные с чесноком и тимьяном 25 Бараньи отбивные с мятой гремолата Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io. Рецепт праздничного обеда на двоихЯ попробовал этот рецепт как замену традиционному ужину из индейки, так как нас было всего двое. Мне очень понравилась легкость приготовления, и было хорошо, что я перекусил из Турции.t даже хорошо сочетается с клюквенным соусом. Я использовал метод приправы Робби и ее специи, но я сделал это на гриле. Это было здорово! Я искал простой способ приправить кур, и это замечательно! Спасибо, Робби. Мне очень понравился этот рецепт! Очень просто и быстро. Очистить тоже несложно. Я буду использовать это часто, когда мы с дочерью хотим по-настоящему хорошо поужинать, а я не в настроении готовить большой обед! Поскольку это так просто, я могу позволить ей «помочь» с большинством шагов (ей 9 лет), и она чувствует, что сама приготовила изысканное блюдо! Отличный — Спасибо, Робби! Мне понравилось, но он показался мне слишком соленым.Чтобы сделать это снова, я бы сильно уменьшил количество соли приправы. Это слишком хорошо, чтобы сэкономить на празднике … может быть, романтический ужин на двоих. У вас нет гигантского беспорядка, который нужно убрать на этом, и куры восхитительно приправлены.Мне понравилось, что это был полноценный обед, я чувствовал себя так, как будто я был в модном ресторане. Спасибо за этот отличный рецепт. Заменил стручковую фасоль свежей нарезанной морковью / луком ….. мешок для духовки работал потрясающе! Это был второй раз по этому рецепту! На этот раз я использовал средство от мяса птицы Bobby Flay’s Mesa 16 Spice Poultry Rub.Это удобная еда, которую легко убрать! Вы можете использовать любые овощи, но нам нравится стручковая фасоль и фарш вместе. Еще добавила в пакет немного куриного бульона. Соль не требуется. Курица такая влажная и вкусная! Спасибо, что поделился! Брен Праздничный обед для двоихAllstar Прочитав отзывы, я решил добавить щепотку соли в каждую из полостей.Я выбираю фирменную начинку Pepperidge Farm, это все, что было в магазине, и я думаю, что было бы намного лучше с домашней смесью для начинки. Зеленые бобы были сильно пережарены через полтора часа, нам нравится, что наша немного тверже, и в следующий раз я бы либо оставил их, либо выбрал другой овощ. Мне понравилось, что его так легко собрать, и что мне не приходилось присматривать за ним, пока он готовился. Спасибо, что поделился. Что ж, позвольте мне начать с того факта, что я использовал этот рецепт, когда был дома со своим отцом и мной.Я добавила соус Чипотле Тобаско во внешнюю смесь, и это было вкусным дополнением. В общем, лучшая корнишская игровая курица, которую мы с отцом пробовали долгое время. общая победа. 50 быстрых и простых праздничных рецептов | Праздничные рецепты: меню, десерты, идеи для вечеринок от Food NetworkБальзамическое жаркое из свинины ВырезкаКлюч к совершенству сочной свиной вырезки Рэйчел, покрытой корочкой с травами, — это запекать на сильном огне всего 20 минут.Таким образом, внутренняя часть остается нежной, а снаружи образуется приятная потрескавшаяся кожица. Получите рецепт: Бальзамическое жаркое из свинины Вырезка Жареная брюссельская капуста с бекономВ пикантном гарнире Санни входят всего четыре ингредиента: брюссельская капуста, бекон, нарезанный лук и масло.Вместе жир бекона и масло создают невероятно нежный соус для жареных ростков. Получите рецепт: Жареная брюссельская капуста с беконом Защита от дуракаВ легком рецепте Мелиссы используется обычная форма для маффинов, и из пяти стандартных предметов кладовой получаются идеально пышные золотисто-коричневые поповеры. Получите рецепт: Защита от дурака Пироги с рождественской елкойПолучите рецепт: Пироги с рождественской елкой Поджаренные чашки с грюйером и клюквойПолучите рецепт: Поджаренные чашки с грюйером и клюквой Соте из зеленой фасоли и грибовПолучите рецепт: Соте из зеленой фасоли и грибов Легкий пармезан «Ризотто»Приготовление ризотто Ины с пармезаном практически не требует усилий.Ее трюк — приготовить рис и куриный бульон арборио в голландской печи. Они хорошо подходят для длительного медленного приготовления, избавляя от необходимости постоянно помешивать, что вы найдете в большинстве рецептов ризотто на плите. Получите рецепт: Легкий пармезан «Ризотто» Елочный сырный шарПолучите рецепт: Елочный сырный шар Сырная соломкаСэкономьте время, оставив слоеное тесто на ночь в холодильнике. Получите рецепт: Сырная соломка Зимний зеленый салат с винегретом из зеленого яблокаЗеленый — это тема простого зимнего салата Бобби.Перемешайте все ингредиенты в винегрете и посыпьте тертым сыром пармезан-реджано на 15 минут. Получите рецепт: Зимний зеленый салат с винегретом из зеленого яблока Печенье с отпечатками пальцев Ina’s JamВерсия этой праздничной классики в исполнении Ины завернута в кокосовую стружку.Они придают печенью дополнительную текстуру, а добавленная сладость хорошо сочетается с малиновым и абрикосовым джемом. Получите рецепт: Файлы cookie Jam Thumbprint Глинтвейн белое виноПолучите рецепт: Глинтвейн белое вино Чипотле и жареные орехи с розмарином«В этом рецепте много сильных ароматов, но все заслуживает своего.У вас есть сладкое, соленое и пряное — все они хорошо сбалансированы, — говорит Ина. Получите рецепт: Чипотле и жареные орехи с розмарином Жареная говяжья вырезка с жареным перцем и соусом из черных оливокРэйчел обжаривает говяжью вырезку в духовке с перцем, чесноком и оливками, а затем просто измельчает овощи в кухонном комбайне, чтобы приготовить соус к мясу. Получите рецепт: Жареная говяжья вырезка с жареным перцем и соусом из черных оливок Большой праздничный салатПолучите рецепт: Большой праздничный салат Имбирные пряникиПолучите рецепт: Имбирные пряники Пицца Candy Cane CrescentПолучите рецепт: Пицца Candy Cane Crescent Дип с копченым лососемЭто идеальное блюдо для вечеринки.Ина говорит, что на следующий день вкус еще лучше. Получите рецепт: Дип с копченым лососем Брасиоле моей мамыБрасиоле из говядины Рэйчел разрывается мясным ароматом благодаря ломтику ветчины прошутто внутри каждого булочки.После того, как они набиты и закреплены, эти небольшие пикантные лакомства подрумяниваются на плите в сливочном масле и соусе из белого вина, пока они не будут полностью приготовлены. Получите рецепт: Брасиоле моей мамы Салат из свежих грибов и петрушкиСалат Giada из грибов и петрушки легкий и свежий — идеальный гарнир, чтобы сбалансировать сочный нарезанный кусок мяса.Лимонный сок делает вкус грибов более ярким, а пармезан придает нотку кремовой консистенции. Получите рецепт: Салат из свежих грибов и петрушки Пятиминутный венок из помадки РэйчелДля приготовления почти мгновенной и определенно восхитительной помадки Рэйчел не требуется специального оборудования. Получите рецепт: Пятиминутный венок из помадки Шпинат со сливкамиШелковистый кремовый шпинат Тайлера усиливает вкус за счет добавления хрустящего карамелизованного лука.Чтобы добавить нотку праздничной пряности, добавьте в блюдо только натертого мускатного ореха. Получите рецепт: Шпинат со сливками Филе говядиныЧетыре ингредиента и пять минут на приготовление — все, что нужно, чтобы приготовить элегантное филе говядины Ины.Завершите трапезу, подав мясо с ее легким пармезаном «Ризотто». Получите рецепт: Филе говядины Ризотто с красным вином и горошкомGiada De Laurentiis доказывает, что ризотто сделать проще, чем вы думаете.Ее рецепт требует красного вина для крепкого вкуса, а в конце она добавляет замороженный горошек для свежести. Получите рецепт: Ризотто с красным вином и горошком Лук-порей с грецким ореховым винегретомПросто, но сенсационно: дижонская горчица, грецкие орехи и масло грецких орехов придают этому луку-порею достаточно пикантности, чтобы сочетаться с самым изысканным блюдом. Получите рецепт: Лук-порей с грецким ореховым винегретом Жареный цыпленок с зубчиками чеснокаСочные куриные бедра, покрытые корочкой из зелени, станут комфортным, но в то же время совершенно элегантным основным блюдом на празднике.Мягкие обжаренные зубчики чеснока превосходно намазывают свежий хлеб. Получите рецепт: Жареный цыпленок с зубчиками чеснока Зимний салат с капустойМелисса использует сезонные ингредиенты, такие как капуста, поджаренные орехи пекан, сладкая груша и сыр с плесенью, для создания свежего и недорогого салата на праздники.Деревенские ароматы здесь хорошо сочетаются практически с любым основным блюдом. Получите рецепт: Зимний салат с капустой Шоколадный Бискотти с лесным орехомУ этого печенья есть восхитительный секретный ингредиент: шоколадная паста из лесных орехов. Получите рецепт: Шоколадный Бискотти с лесным орехом Корнишские куры с бабочкой и маслом шалфея Санни АндерсонКорнуоллские куры Санни получают очень хрустящую и ароматную кожу, когда она их обжаривает, обжаривает с беконом и поливает маслом шалфея.Она делает их бабочек, а это значит, что они готовятся быстро и позволяют мгновенно получить праздничное блюдо на столе. Получите рецепт: Курицы Корнуолл с маслом шалфея Рождественская паста РэйчелВ мясном соусе Рэйчел Рэй, наполненном овощами и тремя видами мяса, получается сытный и праздничный соус.Это рождественская традиция в ее доме. Получите рецепт: Рождественская паста Легкая праздничная спиральная ветчина СанниВ качестве основного блюда без суеты, которое все еще имеет вау-фактор, Санни вспенивает предварительно приготовленную спиральную ветчину в домашней глазури из коричневого сахара и теплых специй для тыквенного пирога. Получите рецепт: Легкая праздничная спиральная ветчина Санни Пряничные вафлиРэйчел смешивает классические праздничные ингредиенты, такие как тыква, корица, имбирь и патока, в вафельном тесте, чтобы создать блюдо с пряниками для завтрака. Получите рецепт: Пряничные вафли Фланк-стейк на гриле со сливочным соусом горгонзола и спаржейВозможно, это не похоже на обед продолжительностью менее 30 минут, но это так: просто используйте сковороду для гриля, чтобы поджарить стейк по бокам, а затем заправьте его этим идеально приправленным соусом. Получите рецепт: Фланк-стейк на гриле со сливочным соусом горгонзола и спаржей Эггног Монте-КристосИспользуйте оставшийся яичный моголь для отличного бутерброда на завтрак на ужин. Получите рецепт: Эггног Монте-Кристос Феттучини с быстрым рагуИспользуйте телятину или фарш из индейки в этой пасте, которая занимает всего 35 минут. Получите рецепт: Феттучини с быстрым рагу Кора мокко безеИдеальный десерт на лету: сочетание белого и молочного шоколада дает восхитительно хрустящую сладость. Получите рецепт: Кора мокко безе Хлебный пудинг с булочками с корицейОбъедините два любимых десерта — булочки с корицей и хлебный пудинг — и приготовьте одно блюдо, которое понравится публике. Получите рецепт: Хлебный пудинг с булочками с корицей Колбаса из баранины в слоеном тесте«Свиней в одеяле уже никто не подает, но они такие вкусные!» — говорит Ина.«Вы можете приготовить их с любой колбасой». Получите рецепт: Колбаса из баранины в слоеном тесте Горгонзола полентаГоргонзола придает вкус поленте быстрого приготовления. Получите рецепт: Горгонзола полента Волшебный пирог с безе с лимономТриша наполняет корочку крекера лимонной начинкой и покрывает ее более простым, чем кажется, слоем безе. Получите рецепт: Волшебный пирог с безе с лимоном Сквош в сырной коркеПармезан, панировочные сухари и листья шалфея создают соленую хрустящую корочку на сезонных желудевых кабачках.Соедините эту сторону с любым праздничным обедом или подавайте в качестве закуски. Получите рецепт: Сквош в сырной корке Глазированные овощиМорковь, сельдерей и жемчужный лук покрыты сливочным маслом, сахаром и лимонным соусом, чтобы естественный аромат овощей сиял. Получите рецепт: Глазированные овощи Свекольный салатЯркий красно-зеленый салат — прекрасное украшение для праздничной сервировки стола.Свекла и редис, заправленные уксусом, придают терпкость, а зеленый лук и петрушка — хрустящий и свежий травяной аромат. Получите рецепт: Свекольный салат Индивидуальные картофельные запеканкиМелисса укладывает нарезанный красновато-коричневый картофель, швейцарский сыр и нарезанный зеленый лук в чашки для кексов, чтобы упростить сервировку, контролировать порции и ускорить приготовление.Перед выпечкой посыпьте каждую чашку гратенов сливками, чтобы придать им насыщенный характерный вкус. Получите рецепт: Индивидуальные картофельные запеканки Жареный свежий окорок с сидровой глазурьюДа, на приготовление этой ветчины уходит несколько часов, но она определенно проста и требует всего получаса активной подготовительной работы.После того, как вы смешали рассол и надрезали ветчину, остальное будет несложно. Оставьте на ночь, а на следующий день поставьте в духовку. Получите рецепт: Жареный свежий окорок с сидровой глазурью Пюре из каштанов и картофеляВзбейте сливочный картофель со специальным праздничным ингредиентом: нежными солеными каштанами. Получите рецепт: Пюре из каштанов и картофеля Клементина КосмосПраздничный и элегантный, этот Cosmo достаточно прост, чтобы дополнить самые разные меню. Получите рецепт: Клементина Космос Отпечатки пальцевВыберите свое любимое варенье, чтобы покрыть печенье, которое выпекается меньше часа. Получите рецепт: Отпечатки пальцев Корниш-Куры в ВинГвоздика, белое вино и ароматный толстый бекон придают этим корнуэльским курицам насыщенный и удивительный вкус менее чем за час.(К тому же они готовы к духовке всего за несколько простых шагов.) Получите рецепт: Корнуоллские куры Au Vin Эскарол с ПанчеттойПриготовьте легкий гарнир, приправив эскарол чесноком и посыпав его панчеттой. Получите рецепт: Эскарол с панчеттой 11 традиционных праздничных блюд со всего мираВ какой бы точке мира вы ни находились, еда — важная часть праздничных торжеств. От картофельных лепешек до рыбы, от печенья до горячего шоколада — вот 11 традиционных праздничных блюд со всего мира. Израиль — Латкес Латкес, картофельный пирог, обжаренный до золотистой и хрустящей корочки, — это традиционное блюдо, которое подают во время еврейского празднования Хануки.Поскольку Ханука празднует чудо, когда масло на одну ночь хватает на восемь ночей, многие продукты, которые едят во время Хануки, жарятся. Помимо латкес, которые иногда подают с яблочным пюре или другой сладкой начинкой, также часто подают суфганийот (жареные пончики с желе) и грудинку. Англия — Пироги с начинкой Англия наслаждалась пирогами с фаршем во время праздников с 13, -х годов века. Бойцы, вернувшиеся с крестовых походов, принесли новые экзотические специи, такие как мускатный орех и корица, а британские повара использовали их в различных блюдах, таких как пироги с фаршем и сухофруктами. Сицилия — рыба Рождество на Сицилии и в Южной Италии означает праздник семи рыб. Традиционно католики постятся в канун Рождества, поэтому праздник из семи или более блюд из морепродуктов в конце — это празднование обильного изобилия морепродуктов в этом районе. Франция — Bche de Noël Bche de Noël — это французская версия Святочного журнала. Это богатый пирог, наполненный и скрученный, чтобы выглядеть как бревно, и часто украшенный безе в форме грибов или других небольших угощений, чтобы он выглядел так, как если бы он был найден на лесной подстилке.Обычно его подают после полуночной мессы в сочельник. Греция — Меломакарона Рождество — это главное событие в Греции. Многие греки постятся перед праздниками, а когда наступает Рождество, они выкладываются на полную. Одно из традиционных блюд — меломакарона, сладкое, пропитанное медом печенье с молотыми грецкими орехами. Его едят на Рождество, после того, как пост будет нарушен. Польша — Бабка Хлеб — неотъемлемая часть курортного сезона в Польше.Одно из традиционных хлебных блюд — бабка, сладкий хлеб, который часто ломают в канун Рождества после поста. Польские семьи также создали дополнительное место для одинокого странника, который может пройти. Их рождественские обеды обычно без мяса и состоят из таких основных продуктов, как свекольный суп, отварной картофель и сельдь со сметаной. Швеция — булочки с саффоном Швеция и другие скандинавские страны отмечают День Святой Люсии 13 декабря. По традиции старшая дочь одевается в белое платье с красным поясом и короной из зажженных свечей, а затем будит родителей с кофе и шафрановыми булочками. Перу — Горячий шоколад со специями Пряный горячий шоколад — рождественская традиция в Перу. Церкви по всей стране принимают пожертвования, чтобы получить его в больших количествах, а также принимают пожертвования на панеттоне, итальянский праздничный хлеб. Хлеб и горячий шоколад подают тем, кому повезло меньше, за несколько недель до Рождества. Великобритания — Рождественский пудинг Рождественский пудинг — сливовый пудинг — одно из самых популярных традиционных праздничных блюд в Великобритании.У семей есть свои рецепты, но они обычно готовятся из сухофруктов и специй, вместе с яйцами и салом. Некоторые семьи запекают монету в свой пудинг, и тому, кто ее найдет, повезет в новом году. Япония — KFC В Японии в канун Рождества предпочитают ужинать в KFC — американском сетевом ресторане с курицей. Традиция зародилась в 1970-х годах с рекламной кампании и с тех пор стала популярной. Теперь японцы заказывают «рождественскую курицу» за несколько недель вперед, а также могут взять торт и шампанское, когда заберут свой заказ. Дания и Норвегия — Крансекаке И датчане, и норвежцы по праздникам подают крансекаке. Торт со вкусом миндаля, который переводится как «торт венок», превращается в рождественскую елку, состоящую из 18 или более слоев. Для его создания требуются специальные формы для выпечки. Узнайте о наших образовательных программах для студентов. 15 уникальных праздничных блюд со всего мираЕда — это краеугольный камень курортного сезона.Он объединяет друзей и семью, чтобы поделиться воспоминаниями, культурными традициями и прекрасными вкусами. От фигового пудинга до фруктового пирога — многие продукты могут вызвать праздничное настроение или неприятный привкус во рту. В зависимости от того, где вы живете, продукты, которые одни считают обычной частью праздничного застолья, могут показаться другим совершенно странными. Вот 15 уникальных праздничных блюд, которыми наслаждаются во всем мире. Также известное как Святочное бревно, bche de Noël — сладкий десерт, который подают во Франции в период Рождества. Хотя существует множество разновидностей, один из наиболее распространенных типов состоит из жирных сливок, какао-порошка, яиц, сахара и экстракта ванили. Обычно его украшают сахарной пудрой и фруктами. Bûche de Noël отмечает традицию резки и сжигания специально отобранного бревна, известного как Святочное бревно. Эта языческая традиция была введена в христианский праздник много веков назад. Больше всего любят этот десерт в период между Сочельником (24 декабря) и Новым годом (1 января). В то время как большинство стран празднуют Рождество 25 декабря, Россия — одна из немногих стран, которые отмечают этот праздник 7 января в соответствии с православным юлианским календарем. В просторечии известная как «селедка под шубой», шуба — популярное блюдо, которое подают во время курортного сезона в России. Его основные ингредиенты — маринованная сельдь, яйца вкрутую, майонез и тертые овощи, такие как морковь, свекла, картофель и лук. Блюдо получило свое название от верхнего слоя, который обычно готовится из майонеза или свекольной заправки, напоминающей теплое зимнее пальто. Хотя это может показаться нетрадиционным блюдом, это отличный источник белка, калия, антиоксидантов и витаминов A и B (1, 2, 3). Подобно национальному блюду Эфиопии, доро ват (тушеная курица), йебег вот — популярное тушеное мясо ягненка, которое подают во время курортного сезона. За несколько недель до праздников фермеры кормят ягнят высококалорийной пищей. Это приводит к жирному, нежному мясу, которое добавляют в рагу из лука, помидоров, чеснока, киббе (эфиопское масло), смеси специй бербер и различных специй. Многие подают йебег-вот с инджерой, популярными лепешками. Это блюдо — богатый источник белка, углеводов и антиоксидантов. Если вы думаете, что знаете, как приготовить лучший горячий шоколад, вы можете попробовать горячий шоколад Перу со специями. Этот сливочный горячий шоколад сделан из шоколада, сгущенного или сгущенного молока и комбинации специй, таких как корица, порошок чили, гвоздика и мускатный орех. Фактически, этот напиток настолько популярен, что у него есть собственное мероприятие, известное как la Chocolatadas, во время которого люди собираются и подают острый горячий шоколад с популярным тортом, известным как panetón. Фарш, также известный как мясной или рождественский пирог, является широко популярным и историческим праздничным десертом. Несмотря на свое название, большинство современных пирогов с мясным фаршем не содержат мяса. Традиционно пироги с фаршем готовили из тертой говядины или баранины, сала, сухофруктов и специй. Однако сегодня большинство разновидностей состоит просто из теста, сушеных яблок и изюма, дистиллированного спирта, овощного жира и смеси специй, содержащей мускатный орех, гвоздику и корицу. Интересно, что раньше пироги имели продолговатую форму и представляли собой ясли, хотя сегодня большинство пирогов с фаршем имеют круглую форму. Во время курортного сезона пибингка — обычное блюдо для завтрака на Филиппинах. Бибинка состоит из рисовой муки или липкого риса, кокосового молока, сахара и воды, завернутых в банановые листья и сваренных в них. Иногда в качестве гарнира добавляют яйца, сыр и кокосовую стружку. Это блюдо обычно подают на завтрак или после Simbáng Gabi — девятидневной серии филиппинских католических месс, предшествующих Рождеству. На самом деле, для прихожан часто устраивают пункты питания за пределами церкви, чтобы купить пибингку и другие популярные сладости, такие как приготовленные на пару рисовые лепешки, известные как путо-бумбонг.Многие наслаждаются этим лакомством с чашкой горячего чая или кофе. Хотя типичная канадская диета похожа на типичную диету США, в ней есть несколько собственных классических угощений. Пироги с маслом — это канадский десерт, который подают во время многих праздников, но в основном во время Дня Благодарения и Рождества. Это небольшая выпечка со сладкой начинкой из масла, сахара, кленового или кукурузного сиропа, яиц, а иногда и грецких орехов и изюма. Наслаждайтесь этими пирогами с чашкой кофе для максимального удовольствия. Во время Хануки латкес — восхитительный продукт на большинстве обеденных тарелок. На иврите блюдо называется левивот. Жареные в горячем масле латкес символизируют масло, которое, согласно тексту, который является центральным источником еврейского религиозного закона, зажигало менору в течение 8 дней, несмотря на то, что масла хватало только на 1 день. Латкес, сделанный из самых простых ингредиентов, можно приготовить с тертым картофелем и луком, яйцами и панировочными сухарями или мацой. Обжарьте его во фритюре в горячем масле, и вы получите вкуснейшие латке. Другие популярные ханукальные угощения — суфганийот (пончики с желе), хала (плетеный хлеб) и говяжья грудинка. Hangikjöt, который подают на Рождество, является одним из самых популярных праздничных блюд исландской кухни. Это переводится как «повешенное мясо» и включает копченую баранину или баранину. Его название происходит от традиционной практики подвешивания копченостей в коптильне на несколько недель для получения дымного соленого вкуса. Hangikjöt обычно подают с зеленой фасолью, картофелем, покрытым белым соусом бешамель, и маринованной красной капустой. Bahn chung — излюбленный рисовый пирог, которым наслаждаются во время Tết (вьетнамского Нового года). Это блюдо приготовлено из липкого риса, свинины, маша, зеленого лука, рыбного соуса и таких специй, как соль и перец. В дополнение к своему великолепному вкусу, он помещен перед семейными алтарями, чтобы отдать дань уважения предкам и молитвы в наступающем году. Пастели — классическое рождественское блюдо в Пуэрто-Рико. Приготовление пасты требует времени и терпения. Внутренняя часть пасте состоит из смеси свиного фарша и соуса из специй, смешанного с адобо.Внешняя часть готовится из специального теста маса из тертых зеленых бананов, яутии и специй. После того, как тесто постоит в течение нескольких часов, маса кладут на банановые листья, добавляют свиную начинку и заворачивают. Традиционные пуэрториканские пастели варят в горячей воде и подают с рисом, мясом, рыбой, голубиным горошком и острым соусом для восхитительного праздничного застолья. Eggnog — это не праздничное угощение во всем мире. На самом деле, его больше всего любят в США и Канаде. Этот напиток изготовлен из молока, сливок, взбитых яичных белков, яичных желтков и сахара, что дает кремообразную гладкую консистенцию. Большинство людей предпочитают гоголь-моголь как алкогольный напиток, добавляя ром, бурбон или бренди. Кутья — традиционное блюдо в канун Рождества, популярное среди членов Украинской православной церкви. По юлианскому календарю Сочельник приходится на 6 января. Обычно это первое блюдо, которое подают в рамках Sviata Vecheria — вегетарианского застолья из 12 блюд в память о 12 апостолах. Сделанное из вареных ягод пшеницы, семян мака, сухофруктов и меда, это блюдо наполнено питательными веществами, что является важным направлением этого украинского застолья. На самом деле, это блюдо настолько важно для трапезы, что все гости должны съесть хотя бы одну ложку. Тем не менее, прежде чем закапывать землю, принято подождать, пока не появится первая звезда на небе. Это блюдо, также известное как искушение Янссона, готовится из картофеля, лука, жирных сливок, панировочных сухарей и шпротов. рыба, похожая на сардины. Обычно к нему прилагается шведский стол с едой, известный как «джульборд», что переводится как «Святочный стол» или «Рождественский стол». Его любят с такими продуктами, как запеченная ветчина, фрикадельки, рыба, отварной картофель, сыры и различные вареные овощи. Происхождение его названия является спорным, хотя многие считают, что она возникла из популярного оперного певца, известного как Pelle Janzon. Рождественский торт — популярный десерт во всем мире. Это фруктовый торт из муки, яиц, сахара, специй, цукатов из вишни, сухофруктов и бренди.Традиционный рождественский торт готовится как минимум на 2 месяца вперед, чтобы у вас было достаточно времени, чтобы медленно «подпитывать» торт бренди каждые 2 недели. Наконец, его покрывают марципановой глазурью. Хотя это в основном британский десерт, во многих странах подают рождественский торт во время курортного сезона. Фактически, южнокорейцы известны своими красивыми художественными украшениями для рождественских тортов. Многие культуры отмечают праздничный сезон по разным причинам. Будь то Рождество, Ханука или Новый год, еда играет центральную роль в торжествах по всему миру. От несладких основных блюд до сладких десертов — каждая культура привносит в это веселое время свой уникальный оттенок. Праздники не за горами, не забудьте насладиться вкусной едой и воспоминаниями, которые они принесут. идей для рождественского ужина — список покупок на один праздникИдеи рождественского ужина для того, чтобы устроить праздник толпой. Плюс простые украшения стола и способы использовать остатки для легкого завтрака! Быстрый щелчок Содержание: Перейти к: В праздничные дни я постоянно бегаю по магазинам, поэтому я остаюсь большим поклонником того, чтобы экономить на покупках и домашних делах.Если вы чувствуете то же самое, мы — родственные рождественские духи! Вот несколько отличных идей о том, как делать покупки один раз и развлекаться несколько раз без стресса . Я дал вам развлекательные советы, как сохранить вечеринку и снизить уровень стресса. Идеи для рождественского ужинаНеважно, устраиваете ли вы рождественский ужин или разбудите весь дом спящих гостей на великолепный завтрак, я расскажу вам, как получить все ваши ингредиенты и украшения за одну поездку в вашем магазине Stop & Shop. Для этого нужно лишь немного спланировать, несколько быстрых решений и составить список покупок! Легкое рождественское развлечениеСкорее всего, к вам приедут семья или друзья. Это, или вы сами собираетесь где-нибудь останавливаться! В любом случае, вы захотите реализовать некоторые из этих идей, и все они могут произойти после одного похода в магазин . Здесь, на восточном побережье, магазины Stop & Shop — это место, где можно купить отличную еду, а также все остальное для вечеринок.С некоторыми простыми планами меню, оставшимися идеями, шикарным декором стола у меня есть все. Составьте праздничный список покупок и меню: Я знаю, как составить праздничное меню! Я всегда начинаю с еды. Ждать! Это не совсем так! Я сначала убираю дом и убеждаюсь, что все запихнуто в туалеты! Затем я думаю о меню. Начните с основного блюда и гарниров . В этом году я получаю Nature’s Promise Spiral Cut Ham от Stop & Shop.Я могу разогреть и подать ветчину на Рождество и подать ее со всеми своими любимыми праздничными гарнирами. Возьми булочки в пекарне и сэкономь себе шаг! Стороны для подачи ветчины по спиралиДля меня десерт всегда лучше всего сочетается с домашними рождественскими сладостями и угощениями из пекарни. Я люблю делать несколько особых рецептов вместе с купленными в магазине пирогами, печеньем и пончиками. Маленькие угощения из пекарни могут стать отличным подарком для гостей. Меню рождественской вечеринки, которое продолжается от ужина до завтрака: На следующее утро я делаю свое Dill Ricotta Biscuits и делаю бутерброды на завтрак, наполняя их кусочками ветчины, чатни из манго и маскарпоне. Или приготовьте мои легкие Блинчики из кладовой , так как вы только что накопили запасы скрепок для кладовой в магазине. Наряду с яйцами и некоторыми клементинами из продуктового отдела, эти бутерброды с бисквитами или блины делают завтрак легким. Идеи легкого завтрака для толпы: Завтрак на бумажных тарелках с одноразовыми стаканчиками упрощает уборку и заставляет всех выйти из дома, чтобы поиграть с этими новыми игрушками! Простые новогодние украшения для столаСоставив меню для отличного ужина, угощений и даже завтрака на следующий день, я думаю о том, как сделать свой праздничный стол особенным. Сделав всего несколько небольших штрихов, я могу сделать его простым, но сделать его впечатляющим. Во время поездки в Stop & Shop я могу купить в цветочном магазине свежие травы (которые я уже использую в рецепте пастернака!), Красивые салфетки и цветы. Можно расположить всего несколько стеблей, чтобы придать столу праздничный вид. Обмотав салфетки бечевкой и веточкой дополнительных трав, я могу отказаться от традиционного кольца для салфеток. Это простой способ придать особый вид бумажным салфеткам, и тогда мне не нужно стирать льняные салфетки после обеда! Маленькие кувшины для подливки и миски со всего дома служат вазами для моих цветов, а несколько дополнительных украшений завершают образ.Берите украшения и фонари в Stop & Shop! У них есть все. Совет по расположению цветов в небольшом сосуде: с помощью скотча сделайте сетку на верхней части сосуда. Расставьте цветы так, чтобы они стояли в сетке! Ниже вы найдете распечатанный список покупок, который можно взять с собой в магазин. Вам нужно будет сделать покупки только один раз, чтобы развлечься на всю неделю. Развлекайтесь этими замечательными идеями. Приготовьте легкие блюда и приятные моменты для ваших гостей на празднике. 📖 РецептEasy Party Food For Christmas — Список покупок на один праздникЧайная ложка тарыИдеи рождественского ужина для того, чтобы устроить праздник толпой.Я дал вам развлекательные советы, как сохранить вечеринку и снизить уровень стресса. Время подготовки 2 часа Общее время 2 часа Курс Завтрак, Ужин Кухня Американская Порций на 10 человек Калорийность 76 ккал Ингредиенты1x2x3x NotesПростые украшения стола и идеи использования остатков для легкого завтрака, а также полезные советы о том, что покупать в продуктовом магазине. • Информация о питании не распространяется на этот список покупок.NutritionКалорийность: 76 ккалУглеводы: 1 г Белки: 7 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 196 мг Натрий: 76 мг Калий: 73 мг Сахар: 1 г Витамин A: 302 МЕ Витамин C: 1 мг 9000 Кальций: 30 мг Праздничные рождественские рецептыО чайной ложке ТараЯ занимаюсь издательством продуктов питания более 20 лет, создавая рецепты и стили для журналов, книг, телевидения и рекламы.Закажите мою новую поваренную книгу и оставайтесь там, чтобы поесть потрясающих блюд. Узнайте больше! Еда и вино Кампании ИталияКампания — Еда и виноКампания — земля солнца, моря и культуры; регион, который издревле отличался своим обширным кулинарным наследием, богатым уникальными деликатесами. Этот регион может похвастаться необычайно плодородными землями, что является основным условием для акклиматизации бесчисленных видов животных и растений.В результате территория отличается невероятным биоразнообразием, что привело к огромному богатству традиционных блюд. Кухня Кампании представляет собой истинное культурное наследие Италии, выходящее далеко за рамки изысканных гастрономических традиций, что делает этот регион идеальным местом для путешествия в Италию для любителей еды и вина. Фактически, вино не менее важно в Кампании, и этот регион может похвастаться одной из самых процветающих винодельческих культур. В Кампании вино идеально сочетается с традиционными продуктами, которые варьируются от региона к региону. Во всем мире Кампания славится своей вкусной средиземноморской кухней. Залитая солнцем территория предлагает множество свежих овощей, из которых готовят великолепные блюда. Кроме того, кухня основана на свежих сезонных ингредиентах, часто заправленных большим количеством местного оливкового масла. В то время как Кампания является родиной пиццы и славится своей высококачественной сушеной пастой, этот регион также известен широким выбором типичных сыров, традиционного салуми и ликеров. Из всех районов региона Граньяно является одним из самых известных, когда дело касается еды. Граньяно, известный как «Город макарон», — это небольшой город в столичном районе Неаполя, который известен во всем мире своими самыми изысканными сушеными макаронами в Италии, да и вообще во всем мире. Макаронные изделия, произведенные в Граньяно, являются воплощением макаронных изделий, и они отличаются не только тем, что они сделаны исключительно из местной пшеницы, но и тем, что зерно сушится в процессе медленной сушки, сохраняющей их аромат.Кроме того, макаронные изделия производятся с использованием традиционных технологий, в результате чего получаются макаронные изделия, отличающиеся по текстуре, вкусу и форме. Кампания — это также место, где родился один из самых любимых блюд в мире. Речь идет о пицце, блюде, изобретенном в честь встречи королевы Савойи Маргариты в Неаполе. На самом деле, настоящая пицца обязана своим названием королеве и сделана исключительно из помидоров, выращенных на вулканической почве горы Везувий (Сан-Марцано или Помодорино дель Пьенноло), муки типа 0 или типа 00, свежего базилика и моцареллы из буйволиного молока.Пицца margherita , запеченная до совершенства в дровяной печи не более полутора минут, является фаворитом многих старинных пиццерий Неаполя и отличается непревзойденным взрывом вкусов. Изначально это фирменное блюдо кухни Кампании тщательно выпекалось в печах, которые умелые мастера использовали для создания керамики. С момента его рождения многие повара безуспешно пытались воспроизвести неповторимый вкус неаполитанской пиццы. Фактически, единственную настоящую пиццу можно попробовать в Неаполе и некоторых других городах Кампании. Если в Неаполе есть пицца, то Сорренто и побережье Амальфи славятся своими лимонами. Благодаря почти постоянному солнцу и мягким зимам большие лимоны Кампании отличаются уникальным свежим вкусом и используются в качестве основного ингредиента во многих блюдах и напитках. Один из самых известных сортов лимонов Сорренто и побережья Амальфи называется сфусато из-за его вытянутой формы и отчетливого острия. Этот тип лимона обычно используется в блюдах из морепродуктов, хотя его также можно есть сырым или использовать для ароматизации десертов, а также для приготовления лимончелло. ЗакускиРегиональная кухня Кампании варьируется от провинции к провинции, но простота вкуса и подлинные ингредиенты являются сильными сторонами типичных блюд, которые можно найти во всем регионе. Кухня этого региона, несомненно, внесла свой вклад в зарождение средиземноморской диеты благодаря использованию основных продуктов, таких как помидоры, оливковое масло, овощи и морепродукты. Таким образом, закуски содержат полезные и высококачественные ингредиенты.Кампания — это в основном территория моря, однако в регионе действительно есть продукты, типичные для внутренних территорий, из которых можно приготовить восхитительные закуски. Как и в других регионах Италии, закуски в Кампании могут состоять из колбасных изделий и местных сыров, а также горячих закусок. Одна ветчина на выбор: p rosciutto di Venticano , типичный продукт, производимый в провинции Авеллино. Основная характеристика прошутто — нежность, которая сохраняется, несмотря на длительный процесс выдержки, а вкус мягкий и несколько сладкий.Еще один отличный местный прошутто называется p rosciutto di Trevico , который выдерживается не менее 16 месяцев. В провинции Салерно, а именно в районе Чиленто, типичное вяленое мясо называется sopressata cilentana e del Vallo di Diano . Выдержанный не менее 40 дней, этот продукт из свинины, в конечном итоге, коптится с использованием древесины бука и дуба. Также следует отметить салями salame di Mugnano , разновидность салями, приготовленную с использованием особого двухступенчатого процесса сушки, при котором сначала используется дым из костровой ямы, а затем воздействие сильных местных ветров.Также существует s alame Napoli , который можно производить по всему региону из свинины, отрезанной от лопатки, шеи и поясницы. Для придания аромата салями обогащают свиным жиром, черным перцем и специями. Естественно, Кампания высоко ценится за широкий ассортимент сыров. Среди самых известных — высший м ozzarella di bufala . Этот сорт моцареллы, сделанный из молока буйвола, мягкий и сливочный, с характерным маслянистым вкусом, который заставит вас хотеть все больше и больше. Другой сыр с мягкой консистенцией и масляным вкусом — fior di latte , который следует той же технологии, что и mozzarella di bufala , за исключением того, что он сделан из коровьего молока. Fior di latte также может называться просто моцарелла . Ricotta di fuscella , мягкий сыр со сладким вкусом пирамидальной формы, также типичен для этой местности. Переходя к более твердым сырам, мы можем упомянуть полутвердый Provolone del Monaco , сыр со средним и длительным процессом выдержки, который производится в окрестностях Неаполя с использованием молока коров Аджеролии. Caciocavallo , который можно найти по всей Южной Италии, выделяется в регионе Кампания из-за окончательного процесса копчения, в результате которого получается caciocavallo affumicato . Еще один копченый сыр, производимый в Кампании, — это provola affumicata . Помимо вяленого мяса и сыров, в Кампании можно попробовать множество вкусных закусок. Например, в регионе есть свой собственный вариант bruschetta , популярного во всей Италии.В Кампании хлеб может быть украшен свежими помидорами, чесноком и орегано, а также анчоусами, оливками, местными сырами, овощными пастами или мясными пастами. Пожалуй, самая известная закуска Кампании — это освежающий капрезе , приготовленный из нарезанных помидоров, нарезанной моцареллы ди буфала, базилика и сбрызнутый оливковым маслом первого отжима. Среди популярных горячих закусок моцарелла в карроцце, из хлеба и моцареллы. Сыр кладут между двумя ломтиками хлеба, опускают в смесь яйца и молока, а затем обжаривают до хрустящей корочки и румяной корочки. Первые блюдаКампания известна во всем мире своими восхитительными макаронными изделиями, которых существует множество различных сортов. Помимо пасты, есть и другие первые блюда, которые выделяются, например, традиционные супы. Из всех форм макаронных изделий, спагетти — одни из самых любимых в Кампании, и их используют во многих традиционных блюдах. Примеры включают блюда из морепродуктов, известные как спагетти алло вонголе (спагетти с моллюсками) и спагетти алло скольо (спагетти со смешанными морепродуктами, такими как моллюски, мидии и креветки). Spaghetti alla puttanesca — еще одно простое, но изысканное первое блюдо. Это блюдо, приготовленное с каперсами, оливками и томатным соусом, воплощает в себе типичные местные вкусы. И последнее, но не менее важное: spaghetti aglio e olio , приготовленные из чеснока, оливкового масла первого отжима, петрушки и перца. В Кампании продукты не выбрасываются, а оставшиеся спагетти вместе с яйцами и сыром используются для приготовления блюда под названием frittata di spaghetti . Sart alla napoletana — еще одно ароматное первое блюдо, которое стоит попробовать в этом регионе.Это изысканное блюдо состоит из риса в форме тимбале, наполненного рагу-наполетано, фьор-ди-латте, крошечных фрикаделек, вареных яиц, гороха, панчетты и грибов. Блюдо запекается до золотисто-коричневой корочки и подается ломтиками. В районе Сорренто знаменитое первое блюдо — это ньокки алла соррентина , картофельные ньокки, приготовленные в типичной керамической миске pignatiello и поданные с томатным соусом, фьор ди латте, пармезаном и базиликом. Maccaronara — это свежая паста, выращиваемая в провинции Авеллино.Он сделан вручную и похож на большие спагетти, но с прямоугольными сторонами. Перейдем к супам. Есть одно неаполитанское блюдо, которое представляет собой смесь пасты и супа. Известный как pasta fagioli e cozze , это южно-итальянский вариант популярной пасты pasta e fagioli (макароны и бобы), которые можно найти в других частях Италии. Известный своей густой консистенцией, pasta fagioli e cozze готовится из макарон коротких форм (иногда со смесью макарон разных форм), а также бобов, мидий и помидоров. Среди самых популярных супов можно отметить zuppa di lenticchie e friarielli . Это блюдо в деревенском стиле отражает подлинную природу кухни Кампании. Этот густой суп, приготовленный из чечевицы и брокколи, лучше всего сочетается с большим количеством хрустящего хлеба. Zuppa di vongole al pomodoro — еще одно популярное первое блюдо, типичное для прибрежных районов Кампании. Этот простой суп готовится из моллюсков и свежих помидоров из небольшого списка ингредиентов. В праздничные периоды, особенно в холодное время года, многие местные жители также готовят и подают первое блюдо под названием m inestra maritata , суп из смешанных овощей, таких как капуста и цикорий, а также других трав, приготовленных с говядиной. бульон и в сопровождении отварной говядины или колбасы. Зимний основной продукт в Неаполе и других частях южной Италии — pasta e patate (густой суп с макаронами и картофелем). Местное блюдо, которое подают во время праздников или торжеств — rag napoletano .Сложное блюдо, на приготовление которого требуется значительное количество времени, этот насыщенный соус создается путем медленного приготовления говяжьей мышцы, свиных ребер, лука и томатного соуса на медленном огне в течение как минимум трех часов. Наконец, как упоминалось выше, Неаполь славится своей пиццей. В дополнение к классической пицце маргарита , есть еще несколько важных блюд, которые включают вкусное местное тесто для пиццы. Мы можем начать с пиццы alla marinara , которая приготовлена так же, как pizza margherita , за исключением того, что единственными добавками являются томатный соус, чеснок, орегано и оливковое масло. Далее у нас есть блюда, состоящие из фаршированного теста для пиццы. Самым известным является кальцоне , который можно жарить или запекать. В Кампании кальцоне состоит из сложенного теста для пиццы, которое традиционно фаршируется томатным соусом, местным сыром (например, провола) и вяленым мясом. Pizza di scarola , толще, чем calzone , и почти напоминает торт. Для этого блюда в тесто добавляют обжаренные эскаролы, маслины, каперсы, кедровые орехи и анчоусы. Второе блюдоКак и первые блюда, вторые блюда Кампании могут варьироваться в зависимости от того, пробуете ли вы их в прибрежных районах или в глубине страны. Если вы посещаете Неаполь и его окрестности, одним из самых вкусных основных блюд является trippa alla napoletana , блюдо, приготовленное из говяжьего рубца, местных лимонов, овощей и обычно подается с кусочком вкусного местного хлеба. . Salsicce e friarielli , напротив, представляет собой вкусное деревенское блюдо с богатым характером.Это неаполитанское блюдо готовится из местных колбас и брокколи. Если вы хотите попробовать традиционные блюда из морепродуктов, sauté di vongole — одно из тех блюд, которые навсегда покорят ваши вкусовые рецепторы. Также стоит попробовать pesce all’acqua pazza , в который входят небольшие кусочки местной рыбы, подаваемые с оливковым маслом, чесноком, помидорами и петрушкой. На Искье, одном из островов Кампании, выделяется основное блюдо coniglio all’Ischitiana .Хотя на острове редко можно найти блюдо, не основанное на рыбе, что еще более впечатляет, так это то, что это блюдо является самым популярным в этом районе. Это блюдо, приготовленное из особого вида кроликов, уникальных для острова, и приправленное множеством трав, похоже на тушеное мясо и запекается на глиняной сковороде. Восхитительное вегетарианское основное блюдо — parmigiana di melanzane alla napoletana, , которое готовится из жареных в духовке баклажанов, томатного соуса, базилика, моцареллы (или провола) и пармезана. В глубине страны, особенно в долине Сарно, широко известно блюдо braciola di capra , приготовленное из козьего мяса, фаршированного чесноком, петрушкой и сыром, и приготовленное в томатном соусе. В Неаполе и его окрестностях популярным воскресным блюдом является кальмаров рипиени алла наполетана . Кальмары фаршируются смесью из панировочных сухарей, оливок и каперсов и готовятся в томатном соусе, заправленном орегано, солью и перцем. Еще одно популярное блюдо из морепродуктов в Неаполе — impepata di cozze , которое состоит из мидий на пару, приправленных перцем и обычно подается с петрушкой, лимонным соком и хлебом. Другие известные основные блюда — это polpi veraci affogati , приготовленные из небольшого осьминога, томатного соуса и петрушки, maiale al latte (тушеная в молоке свинина), маринованные анчоусы и различные виды блюд баккала (соленая треска). ГарнирыГарниры Кампании, как и в других регионах Италии, вдохновлены местными продуктами и крестьянскими традициями.Боковины обычно готовятся из сезонных овощей, которые летом и зимой сильно различаются. Весной и летом популярным гарниром является кабачок alla scapece , который готовят путем обжаривания кусочков кабачков и заправки их оливковым маслом, свежими листьями мяты и уксусом. Поздней осенью и зимой артишок Пестума — главный герой многих гарниров, таких как carciofi gratinati con caciotta или carciofo ripieno . Первый рецепт состоит из панировочных сухарей, артишоков и трех видов сыров, обычно из кациотты, пекорино и пармезана.Второе блюдо — артишоки с начинкой из панировочных сухарей, пармезана, а иногда и колбасы. Сушеные фрукты и орехи, такие как фундук Джиффони, также популярны. Эти орехи, которые редко подаются с основным блюдом и обычно употребляются после еды, растут в нескольких районах Салерно и отличаются уникальным вкусом. ДесертыКогда дело доходит до десертов, Кампания, безусловно, впечатляет. Традиция выпечки в Кампании — одна из самых известных в мире, она вдохновляет многих кондитеров простыми, но изысканными рецептами. Некоторые из самых известных десертов содержат рикотту в качестве основного ингредиента. Одна из них, которую обязательно стоит смаковать, — sfogliatella . Этот восхитительный десерт выпекается по всему региону и имеет две версии: он готовится либо из многослойного теста, либо из песочного теста. Эти восхитительные сладости можно наполнить рикоттой, цукатами и миндальной пастой. babà — один из немногих десертов или блюд, которые вообще-то не родились на территории Италии.Несмотря на то, что этот десерт был приобретен за границей, он получил известность в Кампании, и сегодня он считается традиционным десертом в Неаполе и его окрестностях. Этот вид бисквитного пирога особой формы традиционно окунают в ромовый сироп. Pastiera — это традиционная сладость, которая обычно готовится на Пасху, но ее можно найти в большинстве кондитерских круглый год. Пирог наполнен водой из цветков рикотты и апельсина. В период карнавала можно попробовать еще одну сладость на основе рикотты — migliaccio .У этого десерта нет определенного рецепта, и у каждой семьи есть свой вариант, но основными ингредиентами являются манная крупа, рикотта, яйца и цедра апельсина. Характерным рождественским десертом являются штруффоли , которые представляют собой жареные шарики из теста, которые подаются с нонпарельской посыпкой и цукатами. В заключение мы должны упомянуть божественный Torta Caprese , шоколадный торт без муки, сделанный из миндаля, шоколада, яиц, масла и сахара. Street FoodКампания — это также страна изысканной уличной еды. Cuoppo — вероятно, самая распространенная уличная еда в регионе, особенно в районе Неаполя. Этот термин относится к бумажному рожку, наполненному всевозможными жареными лакомствами, от жареных овощей до жареных морепродуктов. Если вы ищете что-то послабее, panuozzo , вероятно, утолит ваш голод и поразит вас своей вкусностью. Этот тип сэндвича готовится из теста для пиццы, который запекается в дровяной печи, затем разрезается пополам и заполняется различными колбасами, сырами или приготовленными продуктами.Среди самых популярных версий — panuozzo con parmigiana di melanzane и panuozzo con polpette . Как нетрудно представить, в стране пиццы это популярное блюдо также является уличной едой. Вы можете выбрать из пиццы портафольо, пиццы, которую можно сложить на ходу, или пиццы фритта , приготовленной из жареного теста для пиццы и наполненной томатным соусом, моцареллой и другими ингредиентами. Во всех прибрежных районах жареные анчоусы — еще одна популярная уличная еда. ВинаБлагодаря расположению территории Кампания также является одним из мировых лидеров по производству вина. Несмотря на то, что Кампания известна во всем мире своими винами, ее предлагает небольшая энологическая элита; тем не менее, эти вина являются абсолютным совершенством. Три известных вина региона DOCG: Греко ди Туфо , Таурази и Фиано ди Авеллино . Эти вина характеризуются насыщенным вкусом и удивительным ароматом, они хорошо сочетаются с широким выбором блюд и сыров этого региона. Помимо вин DOCG, Кампания может похвастаться широким ассортиментом вин DOC, в основном произведенных из местных сортов винограда, таких как Aglianico , Piedirosso , Falanghina , Biancolella и Aspirinio . от alexxlab Кляр для крылышек во фритюре: Рецепт куриных крылышек в хрустящем кляре на Вкусном БлогеКрылышки во фритюре » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видеоКуриные крылышки жареные во фритюре это очень простое блюдо, которое если не все пробовали, то уж попробовать хотят многие. … Крылышки во фритюре » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видеоКуриные крылышки жареные во фритюре это очень простое блюдо, которое если не все пробовали, то уж попробовать хотят многие. Особо актуальны такие крылышки в начале летнего сезона как закуска к пиву, однако придутся они к столу в любое время года. Предлагаю один из простых рецептов с вариациями.
Ингредиенты для крылышек во фритюре:куриные крылышки от бройлеров 600-700 гр. пара зубчиков чеснока соль растительное масло для маринования и жарки яйцо для панировки специи для панировки и сухарей по вкусу: кунжут, перец, парика, зелень и т.д. Приготовление крылышек во фритюре:Первым делом крылышки нужно помыть, разрезать по суставам и срезать лишнюю кожу. Самую крайнюю часть крыла я выкидываю, однако есть любители этой самой части. Если готовите это блюдо впервые, можете попробовать. Чеснок раздавить ножом и мелко порубить.Добавить чеснок к получившимся частям крылышек, налить пару столовых ложек растительного масла, посолить, тщательно перемешать и убрать мариноваться минут на 30. Перед жаркой крылышку обмакнуть во взбитом с солью яйце. Вывалять в панировочных сухарях. Я добавлял к сухарям кунжут ещё на этапе сушки сухарей. Здесь будут уместны любые Ваши любимые специи, главное чтобы они были сухие. Добавляйте их у сухарям, перемешивайте и готово. Для удобства лучше запанировать сразу все крылья, которые будете жарить. Для жарки крылышек нагреть растительное масло на среднем огне. Обращаю особое внимание, огонь не должен быть слишком большим, ведь время жарки будет 12-15 минут. Нужно чтобы ничего не сгорело и не подгорело. После жарки выложить готовое блюдо на бумажные салфетки или полотенце, чтобы убрать излишки растительного масла. Собственно всё, крылышки во фритюре можно есть. Однако нужно обратить особое внимание на вкусность и калорийность этой простой закуски. У меня есть примеры, когда люди купив фритюрницу, готовят это блюдо, чуть ли не каждый день, что очень сильно влияет на вес. По сему, такой вкуснятины нужно есть в меру. Приятного аппетита!!! Куриные крылышки во фритюре — рецепт с фотоКрылышки можно кипятить в масле без специальной фритюрницы, задействовав обычную маленькую кастрюлю. Фритюрное обжаривание – одна из идей системы фаст-фуда. Многие закусочные заманивают посетителей, предлагая хрустящие острые крылья. Они настолько вкусные, что «сгрызаются» до косточек. Домашние крылышки во фритюре ничуть не уступают тем, которые упакованы в пестрые картонные коробочки. Стандартная рецептура дополнена обмакиванием в крахмал, что характерно для азиатского направления кулинарии. Чтобы не пропадало масло, оставшееся от обжаривания курицы, можно сразу бросить в него картофель, порезанный в виде тонких полосок. Получится картофель фри – достойное сопровождение для куриных крылышек, жаренных во фритюре. Продукты
Рецепт приготовления
1. Крылышки осматривают, иногда на них встречаются остатки перьев. Моют в холодной воде, затем складывают в глубокую миску. 2. Выдавливают лимонный сок, поливают куриные крылышки и оставляют на 10 минут при комнатной температуре. 3. Чеснок выдавливают через пресс, смешивают с солью. Натирают крылья соленой чесночной массой, пересыпают паприкой, оставляют на 5 минут. 4. Разбивают одно крупное яйцо. 5. Взбивают его вилкой или венчиком. Соль не добавляют. 6. Куриные крылья по очереди быстро окунают во взбитое яйцо. 7. Сразу обмакивают в крахмал с обеих сторон. Лишний крахмал отряхивают. Подготовленные крылышки выкладывают на тарелку. Но можно выполнять эти действия непосредственно перед погружением в кипящее масло. 8. Берут самую маленькую кастрюлю, наливают растительное масло. Доводят масло до кипения, опускают два куриных крылышка. 9. Масла должно быть столько, чтобы крылышки были полностью в него погружены. Хотя устанавливается маленький огонь, масло вокруг крыльев должно пузыриться. Обжаривание каждой пары во фритюре длится 8-10 минут. 10. Крылья достают вилкой из кастрюльки-«фритюрницы», выкладывают на бумажные листы. При этом способе обжаривания стекающего жира будет мало. 11. Пока жарятся новые порции крыльев-фри, уже готовые не нужно ничем накрывать, чтобы кожица осталась хрустящей. Крахмальный кляр как бы «запечатывает» кожуру: под хрустящей оболочкой куриное мясо остается нежным, оно не будет пересушенно-пережареным. Куриные крылышки во фритюре подают также теплыми или остывшими. Без соуса можно обойтись, чтобы не перебивать вкус лимонно-чесночного маринования. Приятного аппетита! receptino.ru Популярные рецепты Новые рецепты Золотистые куриные крылышки во фритюре рецепт – основные блюда. «Еда»Соевый соус 2 столовые ложки Чеснок 6 зубчиков Свежий перец чили 1 штука Пшеничная мука ½ стакана Кукурузный крахмал ¼ стакана Свежий имбирь 20 г Сладкая паприка 1 столовая ложка Куриное яйцо 1 штука Соль по вкусу Куриные крылья 1 кг Куриные крылышки во фритюре пошаговый рецепт быстро и просто от Киры ЯковлевойПошаговые рецепты приготовления куриных крылышек во фритюре как в KFC, с соусом баффало, барбекю или сырным Вариант 1: Куриные крылышки во фритюре — классический рецептКуриные крылышки во фритюре, приготовленные по классическому рецепту получаются очень сочными и вкусным, а специальный кляр создает хрустящую аппетитную корочку. Если вам нравятся крылышки, которые подают в кафе Макдональдс или KFC, то обязательно попробуйте сделать их самостоятельно по этому простому рецепту. Готовятся они очень быстро, не считая времени, которое уходит на маринование мяса. Ингредиенты: Пошаговый рецепт куриных крылышек во фритюре Шаг 1: Чеснок измельчить ножом или пропустить через чеснокодавилку. Шаг 2: Приготовить маринад: смешать специи, сахар, соль, чеснок. Шаг 3: Сделать надрезы на кожице крыльев, втереть маринад, убрать в контейнер и в холодильник на три или четыре часа. Каждый час контейнер необходимо встряхивать, чтобы перемешать содержимое. Шаг 4: Приготовить кляр: добавить к крылышкам белок и крахмал, перемешать, так чтобы кляр покрыл каждое крыло со всех сторон. Шаг 5: Наполнить специальную кастрюлю или фритюрницу подсолнечным маслом, разогреть до появления дымка. Шаг 6: Осторожно, чтобы не обжечься брызгами, опустить в масло крылья. Шаг 7: Обжаривать в течение двенадцати минут. Не надо пытаться пожарить все крылышки сразу, иначе масло остынет. Проверить готовность можно сделав на мясе надрез, оно не должно быть розовым. Подавать крылышки можно с любым гарниром и соусом. Главное предварительно выложить их на бумажную салфетку, чтобы дать стечь лишнему маслу. Если есть немного лишнего времени, то куриные крылышки можно окунуть в панировочных сухарики, это сделает корочку более хрустящей. Это стоит делать после того как обваляли крылья в крахмале и обмакнули в яйцо с солью. Вариант 2: Быстрый рецепт куриных крылышек во фритюре в мультиваркеОчень быстро и без лишних хлопот можно приготовить куриные крылышки в мультиварке. Достаточно помыть их, приготовить кляр и выставить на технике нужную программу, все остальное мультиварка сделает сама. Ингредиенты: Как быстро приготовить куриные крылышки во фритюре Шаг 1: Крылышки сполоснуть, отрезать третью фалангу, натереть смесью из соли и специй. Шаг 2: В емкость от мультварки налить подсолнечное масло, разогреть. Шаг 3: Осторожно опустить в масло куриные крылышки. Шаг 4: Готовить при температуре 190 С° в течение восемнадцати минут. Чтобы маринад проник под кожу на крыльях, нужно сделать небольшие надрезы на ней. В составе маринада обязательно должен быть сахар, он оттенит и усилит вкус других специй. Чаще всего используются: соль, перец, паприка и чеснок. Всего несколько измельченных долек чеснока придадут блюду неповторимый аромат. Если хочется более насыщенный вкус можно использовать имбирь, кислый сок которого, размягчит мясистые волокна. Вариант 3: Острые куриные крылышки во фритюре как в KFCСекрет особого вкуса куриных крылышек, которые готовят в сети кафе KFC прост,– набор конкретных приправ и соблюдение пропорций. Варьировать остроту можно за счет количества добавляемого черного перца и паприки. Справиться с этим рецептом сможет абсолютно любой человек, так как он очень простой и не требует никаких кулинарных навыков. Ингредиенты: Пошаговый рецепт Шаг 1: Курицу помыть, очистить от перьев при необходимости, каждое крылышко разрезать на три части, нужны будут только первые две. Шаг 2: Развести соль в двух столовых ложках воды соль и острый перец, обмазать получившейся смесью крылышки, оставить на час. Шаг 3: Приготовить кляр: смешать специи, крахмал и муку, можно дополнительно сдобрить специями. Шаг 4: Взбить яйцо с небольшим количеством газированной воды. Шаг 5: Смешать все ингредиенты, выложить в смесь крылья, перемешать. Шаг 6: Отдельно сделать сухую панировку: муку смешать с паприкой. Шаг 7: Окунуть крылышку в сухую панировку. Шаг 7: В подготовленную емкость налить подсолнечное масло, обжарить крылышки до хрустящей корочки в течение семи минут. Шаг 7: Готовые крылья выложить на подготовленное бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло и блюдо не получилось слишком жирным. Секрет приготовления вкусных крылышек, четкое определение трех частей каждого из них. Самую крохотную их них обычно отрезают еще в магазине, так как в ней почти совсем нет мяса, и она пригорает во время жарки. Такие крылья можно готовить без предварительной обработки. Если же крайняя часть крыла осталась, то ее нужно отрезать по суставу самостоятельно. Из этих фаланг можно позже приготовить насыщенный бульон для супа, например. Оставшиеся две части крылышка необходимо тоже разделить по суставу, обмыть и обсушить салфетками или полотенцем. Вариант 4: Куриные крылышки во фритюре «Буффало» с сырным соусомСырный соус заслуженно считается одним из самых подходящих к острым куриным крылышкам, особенно «Буффало». Рецепт приготовления очень прост и с ним справится любая, даже начинающая хозяйка. Однако стоит учитывать, что блюдо очень калорийное и не рекомендуется тем, кто сидит на диете для похудения или испытывает проблемы с желудком, например, болеет гастритом или язвой. С такими заболеваниями есть жирную, жареную пищу даже в малых количествах очень вредно. Ингредиенты: Как приготовить Шаг 1: Крылья разрезать на три куска по суставам, кончики не используются. Шаг 2: Сделать панировку: смешать муку, перец, соль и паприку. Шаг 3: Обвалять каждое куриное крылышко в панировке, обжарить во фритюре до готовности. Шаг 4: Готовые крылышки откинуть на сито и дать стечь лишнему жиру или выложить на бумажные салфетки. Шаг 5: Приготовить соус «Буффало»: растопить сливочного масло, смешать с тростниковым сахаром, как только смесь закипит влить три столовых ложки томатного соуса, поперчить, добавить измельченный чеснок. Перемешать, довести до кипения и снять с огня. Шаг 5: Готовые куриные крылышки обвалять в соусе «Буффало». Пока готовятся куриные крылышки можно сделать сырный соус, для этого нужно измельчить в блендере сметану, сыр и немного сливочного масла. Соус можно подавать в отдельной вазочке или полить сразу полить им блюдо. Вариант 5: Куриные крылышки во фритюре в соусе барбекюЕще один отличный вариант соуса к классическим куриным крылышкам во фритюре – барбекю. Его вкус придется по нраву далеко не всем, но его однозначно стоит попробовать, так как он разительно отличается от традиционных вроде чили или сырного. Этот рецепт больше всего нравится мужчинам, так как приготовленный по нему крылышки отлично сочетаются с охлажденным квасом или пивом. Ингредиенты: Пошаговый рецепт Шаг 1: Соединить в одной миске сахар, соус, уксус, кетчуп, посолить, поперчить, перемешать. Шаг 2: Духовку разогреть до 230 градусов, застелить противень фольгой. Шаг 3: Окунуть каждое куриное крылышко в получившийся соус, выложить на фольгу. Шаг 4: Запекать в течение тридцати минут, один раз перевернуть. Остроту и соленость крылышек нужно контролировать самостоятельно исходя из личных вкусовых предпочтений. Злоупотреблять специями, однако, не стоит, так как это очень вредно для желудка и нивелирует всю пользу, которую несет в себе курятина. Перед едой нужно проверить готовность блюда, сделать надрез на крылышке и если мясо будет розовым, то стоит еще немного его прожарить. Всеми любимые крылышки во фритюреВсе или почти все любит острые крылышки, которые очень распространены в ресторанчиках быстрого питания.Но пользы от такого продукта очень мало. Я предлагаю сделать такое блюдо дома. Для этого нам понадобится: Итак, начнем. Берем крылышки… Моем и просушиваем от лишней влаги. Почему на три? Так их будет проще и легче жарить. Я крылышки не мариную, но желающие могут и замариновать. Посыпаем крылышки перцем и солью, кто любит поострее — может посыпать и красным перцем. Далее делаем кляр из темпурной муки. Берем тарелку и высыпаем туда где-то половину пакета панировочных хлопьев. Именно благодаря этому у крылышек получается очень хрустящая корочка. Обжариваем до коричневато золотистого цвета. Крылышки жарила в чугуном казане. Крылышки я выкладываю на лаваш, так как он впитывает излишки масла, многие, я знаю, выкладывают на салфетки или бумажные полотенца, но мне больше нравится на лаваш. Поверьте, эти крылышки вам понравятся больше, чем в ресторане быстрого питания, и вы спокойно можете давать эти крылышки детям. Надеюсь, вам понравился мой рецептик, могу сразу еще сказать, что так можно жарить и куриное филе, порезанное на небольшие кусочки. Всем приятного аппетита! Кляр для куриных крылышек во фритюреКуриные крылышки (а-ля KFC)Куриные крылья, в кляре и в панировке, жареные во фритюре! Вот так, все сразу ? И кляр и панировка и фритюр! На оригинальные крылья KFC похожи мало, но действительно вкусно! Самое главное – хрустят, отлично прожариваются, самим можно регулировать остроту, что очень хорошо, если куриные крылышки готовятся к пиву. Рецепт куриных крыльев а-ля KFC нашла на просторах интернета, делала до этого разные варианты, но вот этот самый хрустящий и хрустит даже в остывшем виде ? Ну да, вредно, а что сделать, если в доме одни мужчины ? Итак, рецепт хрустящих острых крылышек во фритюре а-ля KFC! Рецепт:Панировка:Для жарки:Приготовление:Готово! Можно подавать с любимым соусом: майонез, сырный соус, кетчуп или кушать просто так. Повторюсь, из-за того, что в кляре нет яйца, жарить крылья можно подольше, и они прожарятся на 100 %. Приятного аппетита! 13,363 просмотров всего, 5 просмотров сегодня Куриные Крылышки Как в KFC с Хрустящей Корочкой, Жаренные во Фритюре в Домашних УсловияхСегодня готовлю вкуснейшие острые КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ в хрустящей панировке, жаренные во фритюре, как в KFC. Они имеют очень румяную, аппетитную корочку, которая получается путем обжаривания их во фритюре. В то же время они такие нежные и сочные внутри, что просто тают во рту. К тому же они очень просто готовятся и не займут у Вас много времени. Крылышки куриные — 900-1000 грамм Мука — 250 грамм Соль — 2 чайные ложки Красный сладкий молотый перец — 1 ч.л. Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л. Очень острый соус чили — 60 грамм Крылышки помоем, обсушем, удалим третью фалангу. Разрежем по суставу на плечевую и локтевую части. В миску разбиваем четыре яйца. Добавляем 60 грамм очень острого соуса чили. Добавляем 2 чайные ложки соли. И хорошо перемешиваем. Отставляем в сторонку. В отдельную миску насыпаем 250 граммов муки, 1 ч. л. сладкой паприки, 1 ч. л. чёрного молотого перца и 1 ч.л. куркумы. Перемешиваем. Часть подготовленной муки откладываем в отдельную мисочку. Панируем крылышки в муке, затем обмакиваем в яйце, и ещё раз в муке. Для удобства действуйте разными руками, чтобы панировка не налипала. В глубокую кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло. Не менее 1/3 части кастрюли, но не больше половины. Обжариваем приблизительно 7-10 минут на среднем огне. Готовые крылышки вынимаем из масла, даем жару стечь, выкладываем на тарелку выстеленную бумажным полотенцем. Готовые крылышки выкладываем на блюдо. Подаем с майонезом и кетчупом. Смотрите мои другие видео с пошаговым приготовлением на ютуб канале «Миллион советов по КУХНЕ» Людмила Попова https://www.youtube.com/watch?v=_YMjQaNgEQs Читаешь, читаешь, а потом херакс и видишь фразу » подаём с майонезом и кетчупом». Да с майонезом и кетчупом даже тушёнку просроченную есть можно, самое отвратное блюдо можно исправить дозой мазика с кетчупом. Если уж создаёте кулинарный канал, то не поленитесь хотя бы соус типа кетчунез придумать. P.S Да и вообще как не посмотришь рецепты начинающих кулинаров, самый популярный у них ингредиент это майонез. Готовим, готовим, режем, а потом хуяк туда полбанки майонеза и блюдо готово. Это просто жареные крылышки. Что бы они были KFC нужен именно тот состав панировки, и готовить методом sous vide. Тогда они будут не такими жирными, но очень вкусными. Хоть сам рецепт пили. Крылышки в KFC готовятся методом погружения во фритюр. Раньше там стояли автоматические открытые фритюрницы Frymaster. Никакой су-вид там не нужен. Куски курятины готовятся под давлением во фритюрницах Henny Penny. Поэтому дома так не получится. Куски без давления дома просто не успеют прожарятся за время пока не начнет гореть панировка. Крылья можно спокойно готовить и дома. Простая сувидница для дома стоит тысяч 10. К ней еще нужны пакеты и вакууматор. Никто, не занимающийся готовкой профессионально, не имеющий большую кухню или заработок с помощью кухонных приблуд, не будет ее покупать в принципе. Это баловство. Понятно автоклав дома не поставишь. Но сувид даст максимально близкий результат. А что до чирибасика, так уж пару лет как всё проще стало. Какой такой близкий результат? Сувид — низкотемпературный метод приготовления продукта в вакууме в горячей воде. Крылья в KFC жарятся во фритюре. Очень близкие методы. ))) ))) это для того что бы избежать подгорания панировки пока не прожарится крыло. Обжариваю приготовленные сувидом крылышки и магия вкуса нежности и сочности. Куриные крылышки в хрустящем кляреДорогие читатели! Представляю вашему вниманию рецепт очень вкусных куриных крылышек. И очень недиетических. Кляр, фритюр, все дела. Но я повторюсь — они ОЧЕНЬ вкусные. Поэтому я предлагаю аккуратно зажмуриться и всё же их попробовать 😉 Особенно вкусно совершать это грехопадение с каким-нибудь вкусным макательным соусом или сразу двумя. Я готовила к этим крылышкам свой медовый соус BBQ и сметанный соус с горчицей. Ингредиенты на 4 порции:ОсноваДля льезонаПанировкаРецепт приготовления:Крылья разрезаем на фаланги, первые фаланги выбрасываем или оставляем для бульона. Солим крылья. Для льезона взбиваем вилкой яйца с молоком и горчицей. Смешиваем ингредиенты для панировки. Крылья обваливаем в панировке и стряхиваем излишки. Обмакиваем в льезон. И снова панируем в мучной смеси. Жарим в разогретом фритюре по паре минут до румяной корочки. Температура масла 170-175 градусов. Обжаренные крылья перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир, а затем — на противень. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и доводим до готовности в течение 20 минут. Приятного аппетита! Похожие рецептыКуриные крылышки в кляре и остром соусеКопченые куриные крылышкиОстрые куриные крылышки на грилеОстрые куриные крылышки в соевом маринадеКуриные крылышки с пармезаномКуриные крылышки в имбирном маринадеКуриные крылышки териякиКуриные крылышки в соусе BBQКисло-сладкие куриные крылышкиКрылышки в пиве с карриОстрые куриные крылышки к пивуКуриные крылышки в острой томатной глазуриКомментарииО, Господи. Как же я люблю куриные крылья, аж не могу. Да под бокал ледяного пива)))) Таня, можно же не срезать крайние фаланги, да? Я так самозабвенно их грызу)))) Можно и не срезать ? как аппетитно и просто!! супер!! Спасибо. Беру на заметку, дабы приготовить при удобном случае. Ух, ты! вот большое спасибо, Танечка! А как жарить во фритюре? Просто в глубокой кастрюле разогреть масло , в количестве, что бы крылышки покрывало? А сколько минут и какое именно масло? Спасибо Да, можно и в кастрюле, масла должно быть такое кол-во, чтобы кусочки покрывались не менее чем на 2/3, но лучше, чтобы они свободно плавали, иначе крылышки придется периодически переворачивать. Время обжарки прямо зависит от температуры масла и оно указано в рецепте ( 2 мин, 170-175°C). Если у вас нет щупа-термометра, то можно ориентироваться по легкому дымку над поверхностью – значит масло достаточно разогрето или бросить в масло катышек теста – он должен как будто закипеть. Ну и конечно же ориентируйтесь по цвету крылышек, как и написано в рецепте – до румянца, пережаривать не стоит. Слава, исчерпывающе ? Крылышки в кляре – 12 рецептовКрылышки в кляре – сохраняют питательную ценность благодаря тому, что тесто обволакивает продукт и образует корочку. В ней еда доходит до готовности, не теряя сок. Блюдо можно пожарить, запечь в духовке, приготовить в мультиварке, во фритюре. Оно подойдет для праздничных мероприятий и будней. Кляр для крылышекЖидкое тесто или кляр для крылышек готовят из муки и яиц. Добавляют молоко или воду, пиво, специи, сыр. Крылышки сначала опускают в кляр и сразу обжаривают на горячем масле до золотистого цвета. СырныйДля сырного теста потребуется сыр двух видов. Кляр создаст вкусную, хрустящую корочку. Ингредиенты: В миске взбить яйцо, посолить, посыпать перцем и специями. Сыр натереть. Фета размять вилкой. Добавить к взбитому яйцу. Совет! Из специй использовать куркуму, сладкую паприку. Измельчить чеснок, положить к полученной смеси. Вылить минералку, всыпать муку. Тщательно перемешать до однородности теста. ПивнойСначала взбить яйцо, вылить пиво, воду. Постепенно всыпать муку размешивая, чтобы не было комочков. Совет! Выбирая пиво, обратить внимание на состав – лучшее из хмеля, солода, ячменя, дрожжей. Добавить соль и приправы. Тесто получится как густые сливки. Острый кляр на крахмалеОстрый кляр создаст отличную закуску или послужит вторым блюдом вместе с гарниром. Продукты: Смешать крахмал, муку, пряные травы, приправы. В отдельной посуде взбить яйцо и влить воду. Соединить все компоненты. Делать это постепенно, доведя до густоты кефира. Совет! Количество приправ и перца можно изменить по своему вкусу. Крылышки сначала натереть красным перцем, оставить на час. Затем обмакнуть в тесто из смеси муки, куркумы, паприки и жарить. Крылышки в кляре на сковородеКрылышки в кляре на сковороде будут сочными и вкусными благодаря предварительному маринованию. Ингредиенты: Вымыть крылышки, отрезать крайнюю фалангу, ее обычно используют в бульоне. Затем по суставу разделить продукт еще на две части. Надрезать в двух местах кожу крылышек, чтобы маринад лучше пропитал мясо. Приготовить маринад: выжать лимон, всыпать сахар, соль, перец, соевый соус, раздавленный чеснок. Совет! Вкус соуса будет лучше, если использовать мед вместо сахара. Натереть маринадом каждое крылышко. Накрыть пленкой, поставить в холодильник на 3 часа. Затем смешать яйцо, крахмал. По истечении указанного времени вынуть мясо. Сковороду нагреть, налить масла. Обмакивая каждое крыло в кляр, выложить их сковороду, чтобы они не соприкасались друг с другом. Обжарить 12 минут с двух сторон. Огонь при этом должен быть средним. Сделав надрез, проверить: если сок прозрачный, блюдо готово. Затем обжарить следующую партию. Выложить на салфетку, куда впитается лишний жир. Рецепт крылышек во фритюреЭто аргентинский рецепт крылышек во фритюре, для него потребуется время и продукты: Для блюда потребуются толстые крылышки, надрезать их в нескольких местах. Сначала соединить три яйца, мед, соевый соус, имбирь, томатную пасту, измельченный чеснок, сахар, крылышки. Совет! Для маринада желательно использовать стеклянную посуду. Держать в маринаде 12 часов. Затем обсушить. Приготовить кляр – смешать остальные яйца, горчицу, 3 ст. л. масла, специи, соль. Обмакнуть в жидкое тесто каждый кусочек, обвалять в хлебных сухарях. Затем оставить в холодильнике на час. Разогреть во фритюрнице до 160 С масло. Опустить мясные продукты, жарить до готовности. Крылышки в кляре, запеченные в духовкеВ духовке блюдо получается менее калорийным, без лишнего жира, необходимые продукты: Промыть крылья и отрезать кончики. Натереть их солью, перцем. Смешать молоко, муку, взбитые яйца. Совет! Яйца желательно использовать комнатной температуры, муку просеивать. Разогреть духовку до 200 С. Обмакнуть крылышки в полученную смесь, выложить в смазанную маслом форму. Выпекать до 30 минут. Готовим в мультиваркеДля приготовления крылышек в мультиварке понадобится: Подготовить крылышки: вымыть, разрезать на части, высушить. Затем смешать их с кетчупом, измельченным чесноком, уксусом, сахаром, солью, растительным маслом. Оставить в холодильнике на час. Сделать жидкое тесто – во взбитое яйцо добавить крахмал, соль, специи, размешать. Совет! Из специй используют сушеный чеснок, кориандр. В мультиварке выставить режим «Жарка», разогреть масло, обмакнуть щипцами крылья в кляр, положить в чашу. После подрумянивания перевернуть. Готовить без крышки. Хрустящие крылышки в кляре по-китайскиПряные и хрустящие крылышки по-китайски подойдут для вечеринки, праздника, фуршета. Ингредиенты: Сначала замариновать мясные продукты: смешать в большой чашке соевый соус, давленный чеснок, уксус, сахар, тертый имбирь, крылышки. Оставить на час. Совет! Периодически перемешивать крылья, для равномерной пропитки соусом. Затем приготовить кляр – соединить яйца, крахмал, размешать до однородной консистенции. Каждое крылышко обмакивать в жидкое тесто, обжаривать на небольшом огне. Крылышки в кляре и панировочных сухаряхДля крылышек в кляре и панировочных сухарях понадобится: Разрезать на три части каждое крылышко, крайнюю не использовать. Соединить яйцо, молоко, просеянную муку, специи, посолить. Размешать венчиком до однородности. Полезно знать! Приготовленные дома сухари намного лучше: белый хлеб порезать на кусочки, подсушить в духовке 190 С 7 минут, перевернуть, еще 5 минут. После остывания измельчить в кухонном комбайне. Разогреть форму для запекания, положить туда сливочное масло. Обмакнуть мясной продукт в кляр, затем обвалять в панировке. Выложить на противень, отправить в духовку при 200 °С на 20 минут. За это время один раз перевернуть. Рецепт крылышек в сырном тестеЕще один способ разнообразить питание, ингредиенты: Крылышки во фритюререцепт приготовленных хрустящих крылышек в кляре без панировки во фритюрницеКурятина — самый распространенный в России вид мяса. Но не надо думать, что все привлекательные варианты его приготовления уже испробованы и хорошо известны. Яркий пример недооцененного блюда — куриные крылья во фритюре. Простой рецепт вкуснейших крылышекЭто один из самых легких рецептов, его можно быстро и без особых затрат освоить в домашних условиях. На 2 порции используют: Простота этого рецепта не означает, что можно применять какое угодно сырье. Если производители не отрезали самый край крыла, надо сделать это самостоятельно, все равно там почти нет мяса. Из нескольких заготовок можно сварить превосходный бульон. Мясо промывают, подсушивают бумажным полотенцем. Так как кожа на курином крылышке отличается большой толщиной, ее надо глубоко надрезать. Соответствующие разрезы облегчат проникновение маринада. Подготовив крылышки, выкладывают их в глубокую миску или эмалированную кастрюлю. Важно: любой маринад для такого блюда должен содержать сахар. Роль этого компонента — усиление вкуса прочих специй. А вот соль использовать необязательно. Часто ее заменяют соевым соусом. Выбор вида перца и его количества определяется тем, насколько острыми должны быть приготовленные крылышки. Чеснок натирают на терке с мелкими ячейками. Но если есть специальная чеснокодавка, лучше применять ее. Для усиления аромата дополнительно закладывают имбирь. Если мясо жесткое, его надо размягчить добавкой лимонного сока. Маринад втирают вручную, а затем перекладывают курятину в холодильник на 3 или 4 часа. Ежечасно емкость встряхивают, чтобы все перемешалось, как следует. Только затем можно жарить крылышки. Обжарка в кляре из яичного белка и крахмала позволяет получить хрустящие крылья. Важно: кляр должен окружать продукт полностью. Дальше готовят фритюр. Емкость наполняют растительным маслом, в котором куриная нарезка должна плавать. Фритюрницу подогревают, чтобы шел легкий дымок. Туда кладут 5 кусков, жарят их примерно 10 минут.
Оценивать качество блюда можно при помощи разреза. Как только крылья прожарятся, их выкладывают на салфетку, вбирающую лишний жир. Подача возможна: Классический методИменно такой рецепт применяют опытные повара в кафе по всему миру. Для приготовления 10 крылышек используется: Чеснок крошат ножом либо обрабатывают его в чеснокодавке. Для подготовки маринада смешивают соль, сахар и чеснок. Дополнительно используют специи по своему выбору. Как и в предыдущем случае, крылышки придется надрезать, а затем пропитать маринадом в холодильнике 3 или 4 часа. В состав кляра все так же входит крахмал и яичный белок. По стандарту KFCПриготовление крылышек во фритюре без панировки невозможно, так они окажутся испорчены. Но это не повод отказываться от экспериментов. Обязательно нужно попробовать метод, разработанный кулинарами одной из ведущих сетей быстрого питания в мире. Суть оригинального подхода — специфический набор специй, употребляемый в точной пропорции. На 1 кг крыльев используют: Обработка крыльев смесью соли, воды и перца продолжается 1 час. Сдабривать ли крахмал специями заблаговременно, надо решить самим домашним поварам. Яйцо взбивают с газированной водой. В качестве панировки используется смесь паприки и муки. После маринования крылышки кладут на бумажное полотенце, которое соберет избыток масла и снизить жирность пищи. Вариант с соусом «Буффало»Этот вид куриных крылышек во фритюре отличается впечатляющей калорийностью. Особенностью рецепта является использование тростникового сахара и томатной пасты, а также соуса чили. Полуфабрикат режут на 3 одинаковые части. Как всегда, кончики придется выбросить. После приготовления во фритюре крылья откидывают на сито либо на салфетки. Соус «Буффало» готовят так: О том, как приготовить куриные крылья во фритюре, смотрите в видео ниже. Крылья во фритюрнице рецепт с фотоКурятина — самый распространенный в России вид мяса. Но не надо думать, что все привлекательные варианты его приготовления уже испробованы и хорошо известны. Яркий пример недооцененного блюда — куриные крылья во фритюре. Простой рецепт вкуснейших крылышекЭто один из самых легких рецептов, его можно быстро и без особых затрат освоить в домашних условиях. На 2 порции используют: Простота этого рецепта не означает, что можно применять какое угодно сырье. Если производители не отрезали самый край крыла, надо сделать это самостоятельно, все равно там почти нет мяса. Из нескольких заготовок можно сварить превосходный бульон. Мясо промывают, подсушивают бумажным полотенцем. Так как кожа на курином крылышке отличается большой толщиной, ее надо глубоко надрезать. Соответствующие разрезы облегчат проникновение маринада. Подготовив крылышки, выкладывают их в глубокую миску или эмалированную кастрюлю. Важно: любой маринад для такого блюда должен содержать сахар. Роль этого компонента — усиление вкуса прочих специй. А вот соль использовать необязательно. Часто ее заменяют соевым соусом. Выбор вида перца и его количества определяется тем, насколько острыми должны быть приготовленные крылышки. Чеснок натирают на терке с мелкими ячейками. Но если есть специальная чеснокодавка, лучше применять ее. Для усиления аромата дополнительно закладывают имбирь. Если мясо жесткое, его надо размягчить добавкой лимонного сока. Маринад втирают вручную, а затем перекладывают курятину в холодильник на 3 или 4 часа. Ежечасно емкость встряхивают, чтобы все перемешалось, как следует. Только затем можно жарить крылышки. Обжарка в кляре из яичного белка и крахмала позволяет получить хрустящие крылья. Важно: кляр должен окружать продукт полностью. Дальше готовят фритюр. Емкость наполняют растительным маслом, в котором куриная нарезка должна плавать. Фритюрницу подогревают, чтобы шел легкий дымок. Туда кладут 5 кусков, жарят их примерно 10 минут.
Оценивать качество блюда можно при помощи разреза. Как только крылья прожарятся, их выкладывают на салфетку, вбирающую лишний жир. Подача возможна: Классический методИменно такой рецепт применяют опытные повара в кафе по всему миру. Для приготовления 10 крылышек используется: Чеснок крошат ножом либо обрабатывают его в чеснокодавке. Для подготовки маринада смешивают соль, сахар и чеснок. Дополнительно используют специи по своему выбору. Как и в предыдущем случае, крылышки придется надрезать, а затем пропитать маринадом в холодильнике 3 или 4 часа. В состав кляра все так же входит крахмал и яичный белок. По стандарту KFCПриготовление крылышек во фритюре без панировки невозможно, так они окажутся испорчены. Но это не повод отказываться от экспериментов. Обязательно нужно попробовать метод, разработанный кулинарами одной из ведущих сетей быстрого питания в мире. Суть оригинального подхода — специфический набор специй, употребляемый в точной пропорции. На 1 кг крыльев используют: Обработка крыльев смесью соли, воды и перца продолжается 1 час. Сдабривать ли крахмал специями заблаговременно, надо решить самим домашним поварам. Яйцо взбивают с газированной водой. В качестве панировки используется смесь паприки и муки. После маринования крылышки кладут на бумажное полотенце, которое соберет избыток масла и снизить жирность пищи. Вариант с соусом «Буффало»Этот вид куриных крылышек во фритюре отличается впечатляющей калорийностью. Особенностью рецепта является использование тростникового сахара и томатной пасты, а также соуса чили. Полуфабрикат режут на 3 одинаковые части. Как всегда, кончики придется выбросить. После приготовления во фритюре крылья откидывают на сито либо на салфетки. Соус «Буффало» готовят так: О том, как приготовить куриные крылья во фритюре, смотрите в видео ниже. Хрустящие куриные крылышки во фритюре – это отличная закуска к пиву. Их могут приготовить самостоятельно даже мужчины, по примеру шеф-повара Ильи Лазерсона. Крылышки получаются сочными и вкусными, а специальный кляр делает их корочку действительно хрустящей и аппетитной. Соперничать с этим способом приготовления крылышек могут разве только зажаренные на гриле куриные крылья с медом и горчицей. Ингредиенты:
Как приготовитьВместе с сахаром куриные крылышки следует приправить солью и перцем. Вместо соли можно использовать соевый соус. Перец лучше выбрать по своему вкусу. Это может быть красный жгучий, черный молотый или сладкая паприка. Хозяйке на заметкуПолезное видеоА в этом ролике способ приготовления чуть отличается, так как весь акцент сделан на кляре из яиц и муки: Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Курятина — самый распространенный в России вид мяса. Но не надо думать, что все привлекательные варианты его приготовления уже испробованы и хорошо известны. Яркий пример недооцененного блюда — куриные крылья во фритюре. Простой рецепт вкуснейших крылышекЭто один из самых легких рецептов, его можно быстро и без особых затрат освоить в домашних условиях. На 2 порции используют: Простота этого рецепта не означает, что можно применять какое угодно сырье. Если производители не отрезали самый край крыла, надо сделать это самостоятельно, все равно там почти нет мяса. Из нескольких заготовок можно сварить превосходный бульон. Мясо промывают, подсушивают бумажным полотенцем. Так как кожа на курином крылышке отличается большой толщиной, ее надо глубоко надрезать. Соответствующие разрезы облегчат проникновение маринада. Подготовив крылышки, выкладывают их в глубокую миску или эмалированную кастрюлю. Важно: любой маринад для такого блюда должен содержать сахар. Роль этого компонента — усиление вкуса прочих специй. А вот соль использовать необязательно. Часто ее заменяют соевым соусом. Выбор вида перца и его количества определяется тем, насколько острыми должны быть приготовленные крылышки. Чеснок натирают на терке с мелкими ячейками. Но если есть специальная чеснокодавка, лучше применять ее. Для усиления аромата дополнительно закладывают имбирь. Если мясо жесткое, его надо размягчить добавкой лимонного сока. Маринад втирают вручную, а затем перекладывают курятину в холодильник на 3 или 4 часа. Ежечасно емкость встряхивают, чтобы все перемешалось, как следует. Только затем можно жарить крылышки. Обжарка в кляре из яичного белка и крахмала позволяет получить хрустящие крылья. Важно: кляр должен окружать продукт полностью. Дальше готовят фритюр. Емкость наполняют растительным маслом, в котором куриная нарезка должна плавать. Фритюрницу подогревают, чтобы шел легкий дымок. Туда кладут 5 кусков, жарят их примерно 10 минут.
Оценивать качество блюда можно при помощи разреза. Как только крылья прожарятся, их выкладывают на салфетку, вбирающую лишний жир. Подача возможна: Классический методИменно такой рецепт применяют опытные повара в кафе по всему миру. Для приготовления 10 крылышек используется: Чеснок крошат ножом либо обрабатывают его в чеснокодавке. Для подготовки маринада смешивают соль, сахар и чеснок. Дополнительно используют специи по своему выбору. Как и в предыдущем случае, крылышки придется надрезать, а затем пропитать маринадом в холодильнике 3 или 4 часа. В состав кляра все так же входит крахмал и яичный белок. По стандарту KFCПриготовление крылышек во фритюре без панировки невозможно, так они окажутся испорчены. Но это не повод отказываться от экспериментов. Обязательно нужно попробовать метод, разработанный кулинарами одной из ведущих сетей быстрого питания в мире. Суть оригинального подхода — специфический набор специй, употребляемый в точной пропорции. На 1 кг крыльев используют: Обработка крыльев смесью соли, воды и перца продолжается 1 час. Сдабривать ли крахмал специями заблаговременно, надо решить самим домашним поварам. Яйцо взбивают с газированной водой. В качестве панировки используется смесь паприки и муки. После маринования крылышки кладут на бумажное полотенце, которое соберет избыток масла и снизить жирность пищи. Вариант с соусом «Буффало»Этот вид куриных крылышек во фритюре отличается впечатляющей калорийностью. Особенностью рецепта является использование тростникового сахара и томатной пасты, а также соуса чили. Полуфабрикат режут на 3 одинаковые части. Как всегда, кончики придется выбросить. После приготовления во фритюре крылья откидывают на сито либо на салфетки. Соус «Буффало» готовят так: О том, как приготовить куриные крылья во фритюре, смотрите в видео ниже. Готовка: 40 минут Доброго времени суток, дорогие читатели. Давно я не баловала вас новыми рецептами, а вот сегодня решила поделится с вами новым экспериментом. Будем пробовать готовить Острые куриные крылышки KFC. Это конечно очень вредное блюдо, калорийное и вообще… но, иногда так хочется чего-нибудь вредного и очень вкусного. Сразу предупреждаю, что это эксперимент, и как часто бывает с приготовление нового блюда в кустарных условиях, не всегда все получается гладко и с первого раза. В пошаговой рецепте я постаралась записать все свои заметки и рекомендации, которые я обязательно постараюсь учесть в следующий раз. Рецепт был найден на просторах интернета, и я его немножко изменила на свое усмотрение. Если у вас будут какие-нибудь дополнения, рекомендации или советы относительно улучшения данного рецепта, то я буду очень вам признательна за них. А теперь собственно рецепт Ингредиентыдля маринададля панировкидополнительноРецепт приготовления острых крылышек KFС:Куриные крылья при необходимости очистить от остатков перьев, промыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем разрезаем крылья на 3 части. Для приготовления нам понадобятся только 2 первые части крыла. А вот, самую крайнюю часть можно использовать для приготовления бульонов или скормить своим домашним питомцам. P.S.: Крылья как и все жидкие ингредиенты для кляра должны быть комнатной температуры. Вот так будут выглядит наши крылышки. P.S.: Если вы хотите приготовить действительно острые крылышки, то на этом этапе их лучше всего перемешать с солью, небольшим количеством воды (2-4 ст. л.) и острым молотым перцем и оставить хотя бы на час. Помимо перца и соли можно добавить остальные специи по вкусу. Лучше всего взять подходящий пакет добавить туда специи и воду, перемешать, и сложить крылья. Затем все тщательно перемешать и оставить мариноваться, периодически перемешивая их. Теперь в подходящей емкости готовим кляр. Смешиваем муку, крахмал, и все специи по вкусу. Я добавляла специю для курицы, но можно обойтись без нее. P.S.: Именно благодаря крахмалу получается корочка очень похожая на хлопья. Я использовала кукурузный крахмал, но в некоторых местах панировка получилась слишком твердой. Возможно это из-за кукурузного крахмала, а возможно нужно просто уменьшить соотношение крахмала к муке. Если у вас есть идеи на этот счет, то я с радостью их выслушаю. Хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты и пробуем на вкус. При необходимости добавляем соль или специи. Яйцо смешиваем с небольшим количеством воды и взбиваем. P.S.: На мой взгляд вместо обычной воды лучше использовать минеральную газированную воду. Обычно с использованием такой воды кляр получается более воздушным. Хотя, я еще не успела опробовать ее на этом рецепте, так что не могу утверждать со 100% уверенности что это хорошая идея. К сухим ингредиентам добавляем взбитое яйцо с водой и замешиваем кляр. Постепенно добавляем небольшими порциями остальную воду, пока у нас не получится по консистенции что-то среднее между йогуртом и кефиром. Заранее подготовленные крылья кладем в емкость с кляром и все хорошо перемешиваем. Отдельно готовим сухую панировку. Для этого к муке добавляем паприку для цвета. При желании можно добавить немного куркумы, но у нее достаточно насыщенный вкус и аромат, так что с этим ингредиентом главное не перестараться. Все хорошо перемешиваем. Так же можно добавлять в сухую панировку соль или другие специи по вкусу. Куриные крылышки достать из кляра и окунуть в сухую панировку. P.S.: Я следовала рецепту и что-бы сэкономить время обваляла в сухой панировке сразу несколько порций крыльев. Но лучше этого не делать, так как, пока ваши крылья будут ждать своей очереди, часть кляра сползет вниз и перемешается с мукой, и корочка на крылышках получится неравномерной. Лучше всего окунать крылья в сухую панировку непосредственно перед жаркой. В подходящую СУХУЮ емкость наливаем растительное масло. Емкость должна быть достаточно высокой, а масло, в идеале, должно заполнять ее не более чем на 1/3, при этом крылья должны свободно в нем плавать. Доводом масло до кипения и опускаем в него по 4-5 крылышек одинакового размера. Обжариваем их до румяной золотой корочки в течении 6-7 минут. Лучше всего использовать фритюрницу. Но если вы готовите крылья на плите, нужно выбирать толстостенную кастрюлю которая хорошо держит тепло и равномерно прогревается. Кроме того, обратите внимание на то, как греет посуду ваша плита. Если под кастрюлей будет слишком слабая температура, то крылья будут очень долго доходить до готовности, за это время перец утратит свою остроту, а сами крылья пропитаются маслом и будут очень жирными. P.S.: На заметку. Кипящее масло разлитое на плиту, особенно газовую, — это дивная огненная вспышка до самого потолка, которую, ни в коем случае, не стоит пытаться тушить водой. Так что будьте осторожны и отодвиньте занавески подальше от плиты 🙂 Готовые крылышки вынимаем из масла и кладем на бумажные салфетки или полотенца что-бы стек лишний жир. Затем закладываем очередную порцию. Если вдруг крылья получились сырыми внутри, то их можно поставить в духовку на 10-15 минут и дать им дойти. Готовые крылышки прекрасная, не девчачья, закуска к пиву. А с острым томатным, сырным или чесночным соусом это просто объедение. Курятина — самый распространенный в России вид мяса. Но не надо думать, что все привлекательные варианты его приготовления уже испробованы и хорошо известны. Яркий пример недооцененного блюда — куриные крылья во фритюре. Простой рецепт вкуснейших крылышекЭто один из самых легких рецептов, его можно быстро и без особых затрат освоить в домашних условиях. На 2 порции используют: Простота этого рецепта не означает, что можно применять какое угодно сырье. Если производители не отрезали самый край крыла, надо сделать это самостоятельно, все равно там почти нет мяса. Из нескольких заготовок можно сварить превосходный бульон. Мясо промывают, подсушивают бумажным полотенцем. Так как кожа на курином крылышке отличается большой толщиной, ее надо глубоко надрезать. Соответствующие разрезы облегчат проникновение маринада. Подготовив крылышки, выкладывают их в глубокую миску или эмалированную кастрюлю. Важно: любой маринад для такого блюда должен содержать сахар. Роль этого компонента — усиление вкуса прочих специй. А вот соль использовать необязательно. Часто ее заменяют соевым соусом. Выбор вида перца и его количества определяется тем, насколько острыми должны быть приготовленные крылышки. Чеснок натирают на терке с мелкими ячейками. Но если есть специальная чеснокодавка, лучше применять ее. Для усиления аромата дополнительно закладывают имбирь. Если мясо жесткое, его надо размягчить добавкой лимонного сока. Маринад втирают вручную, а затем перекладывают курятину в холодильник на 3 или 4 часа. Ежечасно емкость встряхивают, чтобы все перемешалось, как следует. Только затем можно жарить крылышки. Обжарка в кляре из яичного белка и крахмала позволяет получить хрустящие крылья. Важно: кляр должен окружать продукт полностью. Дальше готовят фритюр. Емкость наполняют растительным маслом, в котором куриная нарезка должна плавать. Фритюрницу подогревают, чтобы шел легкий дымок. Туда кладут 5 кусков, жарят их примерно 10 минут.
Оценивать качество блюда можно при помощи разреза. Как только крылья прожарятся, их выкладывают на салфетку, вбирающую лишний жир. Подача возможна: Классический методИменно такой рецепт применяют опытные повара в кафе по всему миру. Для приготовления 10 крылышек используется: Чеснок крошат ножом либо обрабатывают его в чеснокодавке. Для подготовки маринада смешивают соль, сахар и чеснок. Дополнительно используют специи по своему выбору. Как и в предыдущем случае, крылышки придется надрезать, а затем пропитать маринадом в холодильнике 3 или 4 часа. В состав кляра все так же входит крахмал и яичный белок. По стандарту KFCПриготовление крылышек во фритюре без панировки невозможно, так они окажутся испорчены. Но это не повод отказываться от экспериментов. Обязательно нужно попробовать метод, разработанный кулинарами одной из ведущих сетей быстрого питания в мире. Суть оригинального подхода — специфический набор специй, употребляемый в точной пропорции. На 1 кг крыльев используют: Обработка крыльев смесью соли, воды и перца продолжается 1 час. Сдабривать ли крахмал специями заблаговременно, надо решить самим домашним поварам. Яйцо взбивают с газированной водой. В качестве панировки используется смесь паприки и муки. После маринования крылышки кладут на бумажное полотенце, которое соберет избыток масла и снизить жирность пищи. Вариант с соусом «Буффало»Этот вид куриных крылышек во фритюре отличается впечатляющей калорийностью. Особенностью рецепта является использование тростникового сахара и томатной пасты, а также соуса чили. Полуфабрикат режут на 3 одинаковые части. Как всегда, кончики придется выбросить. После приготовления во фритюре крылья откидывают на сито либо на салфетки. Соус «Буффало» готовят так: О том, как приготовить куриные крылья во фритюре, смотрите в видео ниже. Крылышки во фритюре в двойной панировкеЭтот рецепт тяжело назвать диетическим, так как готовятся куриные крылышки в большом количестве растительного масла. Но иногда хочется побаловать свою семью вкусненьким мясом. Готовлю такие крылышки не очень часто, но когда это случается — то это праздник для всей семьи. Для приготовления куриных крылышек во фритюре в двойной панировке потребуется: растительное масло для фритюра. Куриные крылья помыть под проточной водой, обсушить. Разделить на части, разрезав хрящи. Посолить, приправить приправами. Перемешать и оставить на 10-15 минут. Когда куриные крылья немного замаринуются, выложить их на противень, застеленный пергаментом, и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Подготовить продукты для панировки куриных крылышек. Яйца со щепоткой соли взбить вилкой до однородности. Панировочные сухари насыпать в миску. Муку — в полиэтиленовый пакет. Крылышки положить в пакет с мукой и хорошо встряхнуть его, чтобы мясо полностью покрылось мукой (конечно, муку можно насыпать в тарелку и просто обваливать в ней мясо, но для удобства я насыпаю в пакет, так крылышки равномерно покрываются мукой, руки остаются чистыми, а мясо хорошо панируется). Затем окунуть в яйцо и обвалять в сухарях. В сотейники разогреть растительное масло и хорошо его нагреть. Сразу выкладывать запанированные куриные крылышки в хорошо раскаленное масло, жарить 4-5 минут до готовности. Огонь не должен быть очень сильным, чтобы крылья успели приготовиться, а масло не горело. Готовые крылышки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавать крылышки, приготовленные во фритюре в двойной панировке, тёплыми с любимым соусом. Приятного аппетита! лучшие рецепты. Куриные крылышки с хрустящей корочкой, в соусе, кляре, панировке, пиве, меду, Баффало, как в КФС, жареные, барбекю, во фритюре, кефире: рецептРецепты маринадов и инструкции по приготовлению куриных крылышек. Куриные крылышки — это часть курицы, в которой не очень много мяса. Но они достаточно популярны в летнее время из-за своей стоимости и пикантного вкуса. Действительно, стоимость их невысокая, а разнообразие маринадов позволяет приготовить очень вкусные и необычные блюда на решетке или шампурах. Как замариновать куриные крылышки для шашлыка, барбекю: лучшие рецепты маринадаВ зимнее время крылышки готовят в духовке или на противне. Но это блюдо не может конкурировать с крылышками, которые обжариваются на углях. Чаще всего это делают на сетке гриль, потому как на шампурах самый маленький сустав очень часто обугливается. Маринадов для приготовления крылышек барбекю существует огромное количество. Ниже представлено несколько из них. Маринады: Как приготовить куриные крылышки Баффало: рецептКрылышки Баффало стали популярны благодаря американскому городу с одноименным названием. Именно это родина блюда. У наших людей стали популярны после открытия ресторанов Макдональдс, а также KFC. Ингредиенты: Для соуса: Рецепт приготовления: Как приготовить острые куриные крылышки как в КФС: рецептОтличный рецепт, который к сожалению не подойдет для тех, кто на диете. Потому как блюдо очень калорийное, благодаря большому количеству растительного масла и мучной панировки. Ингредиенты: Рецепт приготовления: Как приготовить куриные крылышки в духовке с хрустящей корочкой: рецептДля того, чтобы получить хрустящую корочку, можно использовать пчелиный нектар. Именно эта составляющая входит в заправку. Ингредиенты: Рецепт: Крылышки в панировочных сухарях: вкусный рецептКалорийный рецепт, который тоже не подойдет для людей, следящих за своей фигурой. Очень вкусное, необычное блюдо, которые стоит дополнить молодой картошкой. Ингредиенты: Рецепт: Как приготовить куриные крылышки в медово-горчичном соусе: рецептИдеальные крылья для домашнего ужина. Ингредиенты: Рецепт: Как приготовить куриные крылышки в медово-соевом соусе: рецептНе знаете чем угостить гостей, которые внезапно пожаловали к вам домой? Приготовьте куриные крылья. Ингредиенты: Рецепт: Как приготовить куриные крылышки в кисло-сладком соусе: рецептИдеальный рецепт для любителей китайской кухни. Благодаря специальному рецепту приготовления заправки, получаются хрустящие, румяные, сладковатые крылья. Подробнее о том, как приготовить блюдо, можно посмотреть в видео. ВИДЕО: Крыльца в кисло-сладком соусеКак приготовить куриные крылышки в сметанном соусе: рецептОтличный вариант для тех, кому нельзя употреблять жареную пищу. Ингредиенты: Рецепт: Как приготовить куриные крылышки в чесночно-имбирном соусе: рецептИнгредиенты: Рецепт: Как приготовить куриные крылышки в кляре: рецептДля людей, которые не следят за своей фигурой, подойдут крылышки в кляре. Готовится просто, быстро, очень вкусное, но достаточно калорийное яство. Ингредиенты: Рецепт: Как приготовить куриные крылышки в пиве: рецептКрылышки в пиве по-китайски стали популярными совсем недавно. Но блюдо действительно вкусное, и его можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Как это сделать, можно посмотреть в видео. ВИДЕО: Китайские крыльца в пивеКак приготовить куриные крылышки в меде: рецептИнтересное, необычное блюдо, которое подойдет для вечеринок, а также для угощения незваных гостей. Ингредиенты: Рецепт: Как вкусно пожарить куриные крылышки на сковороде: рецептХороший рецепт, который придется по вкусу людям, любящим пряности. Ингредиенты: Рецепт приготовления: Как приготовить куриные крылышки во фритюре в мультиварке: рецептВкусное, сытное блюдо, которое можно приготовить с помощью мультиварки. Ингредиенты: Рецепт: Как приготовить куриные крылышки в кефире: рецептЭто универсальный рецепт, потому как крылышки в такой заправке можно готовить на гриле, сковороде или в духовке. Выбирать вам, каким образом вы будете поддавать продукт термической обработке. Ингредиенты: Рецепт: Как вкусно приготовить куриные крылышки в духовке с картошкой: рецептОбратите внимание что для запекания в духовке не стоит выбирать рецепты с томатной пастой, потому как при длительном нахождении в печи она может обугливаться. Она готовится гораздо быстрее, нежели мясо, поэтому поверхность кажется подгоревший, а сами крылышки не совсем готовыми. Ингредиенты: Рецепт приготовления: Как вкусно приготовить куриные крылышки в духовке с рисом: рецептЕсли только пришли с работы, и вам необходимо быстро приготовить ужин, идеально подойдут крылышки в духовке с рисом. Ингредиенты: Рецепт приготовления: Какой гарнир подходит к куриным крылышкам?Куриные крылышки — это блюдо, которое лучше всего сочетается с разнообразными гарнирами. Выбор гарнира зависит в основном от времени года и ваших предпочтений, а также от способа приготовления крылышек. Варианты гарнира для подачи крылышек: Если вы готовите крылышки на гриле, идеальным вариантом станут овощи гриль. Это могут быть баклажаны, кабачки, салатный перец, а также шампиньоны. Такой микс вместе с зеленью дополнит насыщенный вкус крылышек. Овощи на грилеКуриные крылышки — доступный и недорогой продукт, при помощи которого можно приготовить массу вкусных и необычных блюд. Если воспользуйтесь соевым соусом и медом, для приготовления маринада, получится нечто похожее на блюдо из китайского ресторана. ВИДЕО: Куриные крыльцаКуриные крылышки во фритюре — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийностьКак приготовить блюдо «Куриные крылышки во фритюре»Крылышки во фритюре – конечно, не самое полезное блюдо. Но удержаться невозможно! А баловать себя и своих близких иногда даже нужно! Приятного аппетита! Ингредиенты рецепта «Куриные крылышки во фритюре»: Пищевая ценность на 100 грамм Калории: 308.5 ккал. Белки: 14.9 гр. Жиры: 23 гр. Углеводы: 10.7 гр. Число порций: 6 Куриные крылышки во фритюре — пошаговый рецепт с фотоКомпоненты и калорийность рецепта «Куриные крылышки во фритюре»(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки) Карточка рецептаНажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный. Куриные крылышки во фритюре в пивном соусе барбекю рецептКуриные крылья, приготовленные во фритюре и погруженные в сахарно-пивной соус барбекю, получаются очень сочными внутри и хрустящими снаружи. Такой способ приготовления также придаёт им необычный пикантный привкус. Поскольку эти аппетитные крылышки разлетаются под пиво очень быстро, жарьте побольше и угощайте своих друзей! Поделиться с друзьями: Время: 1 час. 30 мин. Рекомендуем В рецептах используются мерные емкости объемом: Ингредиенты к рецепту:КрылышкиПивной соус барбекюПриготовление блюда по рецепту:Куриные крылышки (а-ля KFC) | Вкусные рецептыКуриные крылья, в кляре и в панировке, жареные во фритюре!
Вот так, все сразу 🙂 И кляр и панировка и фритюр! На оригинальные крылья KFC похожи мало, но действительно вкусно! Самое главное – хрустят, отлично прожариваются, самим можно регулировать остроту, что очень хорошо, если куриные крылышки готовятся к пиву. Рецепт куриных крыльев а-ля KFC нашла на просторах интернета, делала до этого разные варианты, но вот этот самый хрустящий и хрустит даже в остывшем виде 🙂 Ну да, вредно, а что сделать, если в доме одни мужчины 🙂 Итак, рецепт хрустящих острых крылышек во фритюре а-ля KFC! Рецепт:Кляр:Панировка:Для жарки:Приготовление:Готово! Можно подавать с любимым соусом: майонез, сырный соус, кетчуп или кушать просто так. Повторюсь, из-за того, что в кляре нет яйца, жарить крылья можно подольше, и они прожарятся на 100 %. Приятного аппетита! Вот тут Вы можете посмотреть рецепт куриных крыльев KFC “оригинальный рецепт”
14,122 просмотров всего, 5 просмотров сегодня Похожие записиКуриные крылышки в медово-соевом, кисло-сладком, медово-горчичном и сырном соусеПолезными румяные куриные крылышки назвать нельзя, но время от времени можно позволить себе слабость полакомиться исключительной по вкусу закуской. Блюдо может быть своего рода домашним снеком к пиву, подано в качестве угощения гостям или приготовлено с гарниром на ужин, обед. Куриные крылышки – рецептыЕсли на столе ждут своего применения в домашней кулинарии куриные крылышки, рецепты приготовления блюда из курятины и советы по улучшению их вкусовых показателей станут подспорьем для начинающих хозяек или поваров с опытом, которые находятся в поиске новых решений. Куриные крылышки в духовке – рецептРумяными снаружи и сочными внутри получаются куриные крылышки, запеченные в духовке. Для сохранения соков можно прикрыть форму с птицей фольгой, крышкой или запекать курицу в рукаве. Для приобретения аппетитной корочки необходимо разрезать рукав или открыть крышку за 15-20 мин. до завершения приготовления. Ингредиенты: Приготовление Куриные крылышки в мультиваркеНастоящим хитом застолья станут куриные крылышки с медом, соевым соусом, горчицей и томатом. Все составляющие маринада используются в оригинале в равных пропорциях, однако ничто не помешает подкорректировать рецепт, изменив количество того или иного компонента или добавить в состав чеснок или любимую приправу. Ингредиенты: Приготовление Куриные крылышки в микроволновкеПодыскивая вариант, как вкусно приготовить куриные крылышки, без применения духовки, не стоит упускать возможность запекания птицы в микроволновой печи. Для маринада можно использовать любые соусы и приправы или взять, как в данном случае томатный соус с аджикой и ассорти специй для мяса. Ингредиенты: Приготовление Куриные крылышки на сковородеПотрясающе аппетитными и пикантными получаются куриные крылышки на сковороде, рецепт которых исполняется быстро и без лишних хлопот. Восточный акцент и легкую остроту блюду придает соус, в котором глазируют порции курятины по готовности. Дополнительно можно подать с птицей маринованный лук. Ингредиенты: Приготовление Куриные крылышки на мангалеКогда есть необходимость приготовить куриные крылышки на мангале, рецепт маринада можно взять из проверенных на собственном опыте или довериться новым идеям сочетания компонентов. В идеале предпочтительно оставить курятину в пикантной смеси в холоде на ночь, а перед жаркой выдержать не менее часа вне холодильника. Ингредиенты: Приготовление Куриные крылышки на грилеПравильный маринад способен сделать закуску шедевральной по вкусу и придать ей потрясающий аромат. Куриные крылышки барбекю в маринаде из соевого соуса удастся пожарить на мангале на гриле или воспользоваться духовкой, уложив птицу на решетку. Уровнем ниже нужно будет расположить емкость для сбора жира. Ингредиенты: Приготовление Куриные крылышки во фритюреТем, кто любит острые куриные крылышки в кляре как в KFC, понравится следующий рецепт приготовления закуски. Мягкость мяса обеспечит луковый маринад, а пикантность добавленные в него приправы и специи. Степень остроты можно регулировать, варьируя порцией острого перца, который можно добавить и в панировку. Ингредиенты: Приготовление Куриные крылышки в соусе – рецептыИтоговый вкус готовой закуски всецело зависит от выбранного варианта маринада, в котором следует выдержать птицу как можно дольше. Некоторые секреты помогут усилить действие специй и будут способствовать более качественному пропитыванию мяса. Куриные крылышки в медово-соевом соусеПодыскивая варианты, как замариновать крылышки куриные для духовки, не стоит упускать возможность испытать вариант маринада из меда и соевого соуса. Дополнительно можно добавить горчицу или кетчуп, приправить мясо молотыми пряностями, сухими травами, перетертым имбирем и досолить по вкусу. Ингредиенты: Приготовление Куриные крылышки в кисло-сладком соусеСделать вкусный маринад для куриных крылышек на сковороде можно с китайским акцентом, получив в итоге кисло-сладкий вкус готового блюда. В идеале предпочтительно использовать для жарки птицы вок или глубокую сковородку с толстым дном. Если нет порея, его допустимо заменять репчатым или салатным луком. Ингредиенты: Приготовление Куриные крылышки в медово-горчичном соусеКогда хочется приготовить куриные крылышки на мангале, рецепты маринада должны быть рассчитаны не только на придание мясу пикантности. Важно сделать курятину мягкой и податливой для быстрого и качественного поджаривания над углями. Правильным компонентом маринадной смеси станет горчица, которая отлично гармонирует с медом, чесноком. Ингредиенты: Приготовление Куриные крылышки в соусе териякиНевероятно аппетитными румяными, с пикантной остринкой удаются приготовленные куриные крылышки в соусе терияки в духовке. Порцию чили корректируют, ориентируясь на индивидуальные вкусовые пристрастия. Дополнительно можно добавить в подливу вместе с имбирем и перцем измельченный чеснок. Ингредиенты: Приготовление Куриные крылышки в сырном соусеУдачным экспериментом станут приготовленные в духовке куриные крылышки, рецепт которых предполагает маринование базового продукта в сырном соусе. Для получения последнего используют пастообразный плавленный сыр или сырки, предварительно их расплавив на водяной бане или в микроволновке. Ингредиенты: Приготовление
Всеми любимые крылышки во фритюреВсе или почти все любит острые крылышки, которые очень распространены в ресторанчиках быстрого питания.Но пользы от такого продукта очень мало. Я предлагаю сделать такое блюдо дома. Для этого нам понадобится: Итак, начнем. Берем крылышки… Моем и просушиваем от лишней влаги. Почему на три? Так их будет проще и легче жарить. Я крылышки не мариную, но желающие могут и замариновать. Посыпаем крылышки перцем и солью, кто любит поострее — может посыпать и красным перцем. Далее делаем кляр из темпурной муки. Берем тарелку и высыпаем туда где-то половину пакета панировочных хлопьев. Именно благодаря этому у крылышек получается очень хрустящая корочка. Обжариваем до коричневато золотистого цвета. Крылышки жарила в чугуном казане. Крылышки я выкладываю на лаваш, так как он впитывает излишки масла, многие, я знаю, выкладывают на салфетки или бумажные полотенца, но мне больше нравится на лаваш. Поверьте, эти крылышки вам понравятся больше, чем в ресторане быстрого питания, и вы спокойно можете давать эти крылышки детям. Надеюсь, вам понравился мой рецептик, могу сразу еще сказать, что так можно жарить и куриное филе, порезанное на небольшие кусочки. Всем приятного аппетита! Крылышки во фритюре » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видеоКуриные крылышки жареные во фритюре это очень простое блюдо, которое если не все пробовали, то уж попробовать хотят многие. Особо актуальны такие крылышки в начале летнего сезона как закуска к пиву, однако придутся они к столу в любое время года. Предлагаю один из простых рецептов с вариациями.
Ингредиенты для крылышек во фритюре:куриные крылышки от бройлеров 600-700 гр. пара зубчиков чеснока соль растительное масло для маринования и жарки яйцо для панировки специи для панировки и сухарей по вкусу: кунжут, перец, парика, зелень и т.д. Приготовление крылышек во фритюре:Первым делом крылышки нужно помыть, разрезать по суставам и срезать лишнюю кожу. Самую крайнюю часть крыла я выкидываю, однако есть любители этой самой части. Если готовите это блюдо впервые, можете попробовать. Чеснок раздавить ножом и мелко порубить.Добавить чеснок к получившимся частям крылышек, налить пару столовых ложек растительного масла, посолить, тщательно перемешать и убрать мариноваться минут на 30. Перед жаркой крылышку обмакнуть во взбитом с солью яйце. Вывалять в панировочных сухарях. Я добавлял к сухарям кунжут ещё на этапе сушки сухарей. Здесь будут уместны любые Ваши любимые специи, главное чтобы они были сухие. Добавляйте их у сухарям, перемешивайте и готово. Для удобства лучше запанировать сразу все крылья, которые будете жарить. Для жарки крылышек нагреть растительное масло на среднем огне. Обращаю особое внимание, огонь не должен быть слишком большим, ведь время жарки будет 12-15 минут. Нужно чтобы ничего не сгорело и не подгорело. После жарки выложить готовое блюдо на бумажные салфетки или полотенце, чтобы убрать излишки растительного масла. Собственно всё, крылышки во фритюре можно есть. Однако нужно обратить особое внимание на вкусность и калорийность этой простой закуски. У меня есть примеры, когда люди купив фритюрницу, готовят это блюдо, чуть ли не каждый день, что очень сильно влияет на вес. По сему, такой вкуснятины нужно есть в меру. Приятного аппетита!!! Куриные крылышки во фритюре — рецепт с фотоКрылышки можно кипятить в масле без специальной фритюрницы, задействовав обычную маленькую кастрюлю. Фритюрное обжаривание – одна из идей системы фаст-фуда. Многие закусочные заманивают посетителей, предлагая хрустящие острые крылья. Они настолько вкусные, что «сгрызаются» до косточек. Домашние крылышки во фритюре ничуть не уступают тем, которые упакованы в пестрые картонные коробочки. Стандартная рецептура дополнена обмакиванием в крахмал, что характерно для азиатского направления кулинарии. Чтобы не пропадало масло, оставшееся от обжаривания курицы, можно сразу бросить в него картофель, порезанный в виде тонких полосок. Получится картофель фри – достойное сопровождение для куриных крылышек, жаренных во фритюре. Продукты
Рецепт приготовления Обжаривать во фритюре стоит свежие или охлажденные крылышки, а размороженные лучше запечь в духовке. 1. Крылышки осматривают, иногда на них встречаются остатки перьев. Моют в холодной воде, затем складывают в глубокую миску. 2. Выдавливают лимонный сок, поливают куриные крылышки и оставляют на 10 минут при комнатной температуре. 3. Чеснок выдавливают через пресс, смешивают с солью. Натирают крылья соленой чесночной массой, пересыпают паприкой, оставляют на 5 минут. 4. Разбивают одно крупное яйцо. 5. Взбивают его вилкой или венчиком. Соль не добавляют. 6. Куриные крылья по очереди быстро окунают во взбитое яйцо. 7. Сразу обмакивают в крахмал с обеих сторон. Лишний крахмал отряхивают. Подготовленные крылышки выкладывают на тарелку. Но можно выполнять эти действия непосредственно перед погружением в кипящее масло. 8. Берут самую маленькую кастрюлю, наливают растительное масло. Доводят масло до кипения, опускают два куриных крылышка. 9. Масла должно быть столько, чтобы крылышки были полностью в него погружены. Хотя устанавливается маленький огонь, масло вокруг крыльев должно пузыриться. Обжаривание каждой пары во фритюре длится 8-10 минут. 10. Крылья достают вилкой из кастрюльки-«фритюрницы», выкладывают на бумажные листы. При этом способе обжаривания стекающего жира будет мало. 11. Пока жарятся новые порции крыльев-фри, уже готовые не нужно ничем накрывать, чтобы кожица осталась хрустящей. Крахмальный кляр как бы «запечатывает» кожуру: под хрустящей оболочкой куриное мясо остается нежным, оно не будет пересушенно-пережареным. Куриные крылышки во фритюре подают также теплыми или остывшими. Без соуса можно обойтись, чтобы не перебивать вкус лимонно-чесночного маринования. Приятного аппетита! receptino.ru Популярные рецепты Новые рецепты Рецепт пряных жареных крылышек Пэта | NeelysУбрать выделение со всего Острая куриная приправа:1 столовая ложка соли приправы 1 столовая ложка измельченных хлопьев красного перца 2 чайные ложки черного перца 2 чайные ложки кайенского перца 2 чайные ложки приправы для птицы 1 чайная ложка лимона и перца 12 целых куриных крылышек, разрезанных пополам на стыке Острое куриное тесто:2 яйца 2 столовые ложки острого соуса 1 столовая ложка измельченных хлопьев красного перца 1 чайная ложка черного перца 1 чайная ложка кайенского перца 2 стакана универсальной муки Масло растительное, для жарки Пряный соус для окунания, рецепт приводится ниже Пряный соус для окунания:1 стакан сметаны 2 столовые ложки хрена 1/4 столовой ложки соуса чили 1/2 чайной ложки кайенского перца Соль и свежемолотый черный перец Хрустящие жареные куриные крылышки Old FashionedКогда я думаю о старомодной комфортной пище, жареный цыпленок — одна из первых продуктов, которые приходят мне на ум.Серьезно, на ужин нет ничего лучше жареной курицы. Моя любимая часть курицы — это крылышки. Я люблю тарелку с хрустящими золотистыми куриными крылышками с красной фасолью и рисом, зеленью и масляным кукурузным хлебом. Клянусь, это лучшая еда! В этом посте я покажу вам, как я готовлю свои легкие старомодные хрустящие жареные куриные крылышки. Этот рецепт довольно прост. Самое сложное — дождаться посадки, которая длится 4 часа. НЕ пропускайте рассол, иначе вы обманете себя, если откажетесь от очень влажной и ароматной курицы. Смотри, как я делаю эти супер ароматные хрустящие жареные куриные крылышки!
Старомодные хрустящие жареные куриные крылышкиЭто простой рецепт старинных хрустящих жареных куриных крылышек. Рассол придает этим крылышкам ТАКОЕ ароматное ощущение и делает нежные, сочные крылышки идеальной домашней едой. Ужин Кухня Американская, южная Ключевое слово Хрустящие куриные крылышки Время приготовления 4 часа 10 минут Время приготовления 20 минут Общее время 4 часа 30 минут Автор I Heart Recipes ИнгредиентыРассолКуриные крылышкиИнструкцииВидео
Жареные во фритюре куриные крылышки — Craving TastyХрустящие жареные во фритюре куриные крылышки с нежным и сочным мясом внутри — мое истинное удовольствие. Я не делаю их часто, но когда делаю, я хочу, чтобы они были не чем иным, как идеальным.Как говорится, если собираешься сделать что-то не так (или плохо), делай правильно. Проблемы с жаркой во фритюреСамыми большими проблемами при жарке во фритюре являются беспорядок, который он оставляет после себя, запах на кухне и трудности с поддержанием температуры масла. Я решил первые две из этих проблем, перенеся этот вид готовки на улицу. Больше нет вонючего запаха масла и нет беспорядка, который нужно убирать. Простое решение, которое делает жарку во фритюре легким занятиемПроблема поддержания температуры легко решается путем использования большой чугунной кастрюли с пропановой горелкой.С такой настройкой я могу быстро нагреть масло за считанные минуты. Я также могу очень быстро восстановить его после падения температуры после добавления еды. Я считаю, что лучшим вариантом является предварительный нагрев масла примерно на 20-25 градусов выше, чем добавление крыльев. Я заметил падение температуры примерно на 20 градусов при добавлении 2 фунтов крыльев к 3 литрам горячего масла. Я предпочитаю этот подход. Идеальная внутренняя температура крыльевКонтроль температуры — лишь один из факторов, влияющих на качество ваших крыльев.Решающее значение имеет внутренняя температура крыльев. Готовьте их слишком долго, и они высохнут внутри. Так им служат многие сочленения крыльев, в том числе и известные. Это вряд ли станет проблемой для многих, так как крылышки будут залиты достаточным количеством соуса, чтобы это не было проблемой. Но это так. Хорошо прожаренные крылышки должны быть нежными и сочными, иметь хрустящую поверхность и иметь прекрасный вкус без соуса. Это имеет огромное значение, с соусом сверху или без него. Я готовлю свои крылышки примерно до 185-190 ° F, проверяя температуру с помощью мгновенного термометра примерно через 4 минуты приготовления.При температуре 185F крылышки получаются идеально сочными, но при этом остаются нежными. Готовя таким образом, у меня никогда не было жареных крылышек. Всегда. Для достижения готовности требуется около 4-5 минут. На создание больших крыльев может уйти около минуты. Приправа для куриных крылышекНаконец, вот как приправить крылышки. Я люблю класть на свои жареные крылышки три слоя приправ. Я начинаю с того, что приправляю сами крылышки, затем покрываю их пряным мытьем для яиц и обваливаю в приправленной муке. Это делает каждый кусочек ароматным и вкусным без всякого соуса.Я подумала о том, чтобы добавить эти крылышки для еще большего аромата, как я всегда делаю при приготовлении копченых куриных крылышек, но для этого рецепта это не обязательно.Тем не менее, эти крылышки еще лучше полить острым соусом. Мой любимый соус — это острый соус Дафф с небольшим количеством топленого масла. Примерно 1 столовая ложка топленого масла на 1/3 стакана соуса Дафф с крылышками без добавления соли. Этого хватит на 2 фунта крыльев. Это то, что я также использую для своих любимых очень хрустящих запеченных куриных крылышек. Еще один способ, которым я люблю подавать эти крылышки, — это бросить их одним прикосновением, примерно, 2-3 столовых ложки простого острого соуса Даффа — менее жирным, чуть острым и очень вкусным! Жареные во фритюре куриные крылышки — пикантные мыслиЭти жареные во фритюре куриные крылышки имеют самый хрустящий внешний слой и их невероятно легко приготовить. Изучите мой беспроигрышный метод, чтобы каждый раз делать их более хрустящими и идеально подходящими. Это самые хрустящие куриные крылышки, которые вы можете приготовить во фритюрнице.Он наполнен восхитительным ароматом гаитянской приправы . Особо хрустящий слой состоит из кукурузного крахмала, универсальной муки и куркумы. Достаточно всего нескольких ингредиентов, чтобы приготовить и подать эти крылышки для вечеринки на следующей встрече. С тех пор, как я купил фритюрницу и , я почти никогда не жарил курицу во фритюре. Иногда для удовлетворения этого желания нам нужен старомодный рецепт. Если вы собираетесь съесть курицу, почему бы не насладиться им в полной мере.Мой простой метод жарки во фритюре быстр и прост в использовании. Основные ингредиенты для жареной курицы с хрустящей корочкой:Крылышки для вечеринок: Крылышки для вечеринок лучше всего подходят для подачи в качестве закуски на собрании или в игровой день. Купите эти крылышки в местном продуктовом магазине, в них есть несколько плоских частей и несколько голеней. Кукурузный крахмал Универсальная мука: Мука помогает c создать хорошо сбалансированную панировку для курицы. Куркума : Это специя, которую я люблю готовить при приготовлении жареной курицы. Добавьте его в смесь муки и кукурузного крахмала. Он теплый и придает приятный золотисто-коричневый цвет. Куркума также используется при болях и воспалениях, таких как остеоартрит. База приправы «Гаити» (соль и перец по вкусу) : Эта приправа часто используется как для соуса, так и в качестве маринада. Я использую основу приправ почти для всех моих рецептов Haitian f ood . Это идеальная смесь свежих натуральных трав, чеснока, оливкового масла, уксуса и перца. Яйца и вода: Яйца и вода взбиваются вместе, чтобы покрыть мясо, прежде чем окунуть его в смесь муки и кукурузного крахмала. Процесс изготовления хрустящих крылышек для вечеринок: Успех этого рецепта начинается со сбора информации. Затем вымойте и просушите крылья. Затем нанесите основу приправы. Накройте крышкой и дайте мариноваться 30 минут или дольше. Через 30 минут или когда вы будете готовы жарить курицу во фритюре. Добавьте масло во фритюрницу или сковороду и дайте ему нагреться до 370 градусов. Тем временем взбейте яйца и воду. Начните покрывать курицу яичной смесью по одному или небольшими партиями. После этого обмажьте курицу мучной смесью со всех сторон. Стряхните излишки. Я настоятельно рекомендую вам использовать щипцы, чтобы опустить курицу в масло, чтобы предотвратить брызги и ожоги. Обжаривайте курицу небольшими порциями (по 2–3 за раз) или пока все стороны не станут золотисто-коричневыми. Не переполняйте сковороду или фритюрницу. Постарайтесь поддерживать температуру в пределах 365, но не выше 375 градусов. Обжарьте курицу до золотисто-коричневого цвета и нежности, при необходимости переворачивая кусочки, чтобы они равномерно подрумянились.При жарении крылышек во фритюре лучше помнить, что они быстро готовятся. Быстрее, чем традиционные куриные крылышки стандартного размера. Не стесняйтесь проверить готовность. Переложите кусочки на решетку или тарелку с бумажным салфеткой. С помощью шумовки или ситечка из проволочной сетки выньте курицу из масла. Продолжайте жарить остальные куриные крылышки. Подавайте горячим, теплым или комнатной температуры и наслаждайтесь! Вот и все. Подавайте курицу с гарниром из карамелизованной моркови и картофеля фри с минимальным количеством кусочков , чтобы получить легкий ужин в будние дни для всей семьи. Это мой секретный ингредиент, так как это, пожалуй, самая важная часть любого рецепта курицы. Это то, что отличает ваш рецепт от других и делает его успешным каждый раз. Для получения хрустящего слоя не нужны дополнительные ингредиенты. Я хотел бы знать, сделали ли вы этот Crispy Party Wings. (Рецепт самых хрустящих крылышек) . Отметьте меня в Instagram или Facebook и поставьте ему оценку ниже! ТАКЖЕ Я ВСЕГДА ЗАКЛЮЧАЮ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДАВАЙТЕ ПОДКЛЮЧИТЬСЯ К ПИНТЕРЕСТУ ! Хрустящие крылышки для вечеринкиПикантные мыслиУзнайте, как приготовить идеальные крылышки для вечеринки с невероятно хрустящей корочкой, оставаясь при этом влажными и сочными внутри. Время приготовления 10 минут Время приготовления 10 минут Общее время 20 минут Курс Закуска, обед, стороны Кухня Американская Порции на 4 человека Калорий 720 ккал Ингредиентычашка кукурузного крахмалаИнструкцииПримечанияЭтот пост спонсирован Collective Bias, Inc. и ее рекламодателем в октябре 2019 года.Сообщение обновлено, но рецепт остался прежним. Этот пост может содержать партнерские ссылки. См. Мою полную Политику конфиденциальности .NutritionПорция: 4 человекаКалорийность: 720 ккалУглеводы: 57 г Белки: 41 г Жиры: 35 г Насыщенные жиры: 8 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 229 мг Натрий: 447 мг Жиры: калорийность: 9000 калорий Идите и пустите пыль в глаза.Жарьте куриные крылышки во фритюре. Вот удобное руководство, которое покажет, как это сделать.Фритюр — это стандартный способ приготовления крылышек в ресторанах. Хотя мы полностью сторонимся того, чтобы сказать, что наш метод запекания куриных крылышек такой же хрустящий и намного более легкий, если вы действительно хотите пойти на это, вам нужно приготовить фритюр в стиле ресторана. На самом деле это не так уж и сложно. Если у вас уже есть фритюрница, я полагаю, вы знаете, как ею пользоваться. Если нет, вы можете приобрести такой или следовать приведенным ниже инструкциям по жарке крыльев, используя плиту, большую кастрюлю, немного масла и термометр для конфет. Вот как приготовить куриные крылышки в домашних условиях без домашней фритюрницы: Шаг № 1В большую кастрюлю налейте 1,5 дюйма растительного или рапсового масла. Прикрепите термометр для конфет так, чтобы он был в масле, но не касался кастрюли. Нагрейте на среднем огне до 350 ° F. Шаг № 2Разрежьте 4 крыла на барабанчики и створки, если они еще не разрезаны. Узнайте, как вырезать крылья здесь. Затем, когда масло нагреется, с помощью щипцов осторожно опустите крылышки в масло. Масло может разбрызгиваться и разбрызгиваться. Будь осторожен. При добавлении крыльев температура масла упадет. Шаг № 3Поместите в масло максимум 8 крыльев за один раз. Старайтесь поддерживать температуру масла 350–375 ° F или, если температура продолжает расти, снимите тепло с холодного элемента на 1 минуту. Монитор. Шаг № 4Периодически переворачивайте крылья до тех пор, пока они не подрумянятся, а внутренняя температура, показанная на мгновенном термометре, составляет 165ºF, около 8-10 минут. Шаг № 5Удалите крылышки из масла с помощью щипцов. Переложите их на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Шаг № 6Перемешать с соусом. Шаг № 7Ешь! РаспечататьКак жарить куриные крылышки в домашних условияхИдите и пустите пыль в глаза. Жарьте куриные крылышки во фритюре. Вот удобное руководство, которое покажет, как это сделать. Видео Ли Олсон. [твитнуть «Кто знал, что куриные крылышки так легко жарить дома? #thecookful] Изначально это сообщение было опубликовано в январе 2016 года, а в марте 2017 года оно было отредактировано и переиздано.последнее обновление 8 октября 2019 г. Кристин ПиттманКристина — старший редактор и владелец The Cookful, COOKtheSTORY и подкаста Time Management Insider.Ее сайты посещают более 2 миллионов читателей в месяц, а это значит, что все может стать немного сумасшедшим. Она постоянно пишет, фотографирует, редактирует, записывает, берет интервью, управляет участниками и, о да, готовит. Сказать, что она носит много шляп, будет преуменьшением — головных уборов много, а также рубашек, туфель, брюк и даже странной накидки! Раскрытие информации: Эта статья может содержать партнерские ссылки, означающие, что если вы нажмете на них и купите что-то, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Все мнения принадлежат редакции The Cookful. стать поваром.Подпишитесь, чтобы получать здесь наши восхитительные электронные письма и получать нашу бесплатную электронную книгу о закусках для фритюрницы!Большое спасибо за подписку на The Cookful! Пожалуйста, проверьте свою электронную почту, чтобы получить от меня сообщение и получить БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу. Легкие жареные куриные крылышки (хрустящие и хрустящие) • Zona CooksКуриные крылышки Easy Fried, покрытые мелкими солеными крекерами и специями, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки золотистого цвета. При желании подавайте их с вашими любимыми соусами для макания. Лучшие хрустящие жареные куриные крылышки на двоихЭтот рецепт небольшой порции предназначен для двух блюд на обед или ужин, а также станет отличной закуской для игрового дня. Этот пост содержит партнерские ссылки.Без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по партнерской ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию. Это раскрытие относится ко всем ссылкам Amazon. Как жарить куриные крылышки:Взбейте в миске яйцо, молоко и уксус до однородной массы. Из молока и уксуса получается домашняя пахта. Смешайте части куриных крылышек, накройте и поставьте в холодильник на 30 минут или до 2 часов. Нагрейте масло примерно на 2 дюйма в электрической сковороде или большой кастрюле до 350 градусов F (180 градусов C).Щелкните здесь, чтобы получить электрическую сковороду. Смешайте в миске муку и измельченные крекеры с перцем, тимьяном, кайенским перцем, солью и чесночным порошком. Удалите часть куриного крылышка из маринада для пахты, дайте лишней пахте стечь с крылышка в течение секунды, затем прижмите крошки крекера, чтобы они покрылись. Переворачивать и покрывать очень хорошо. Положите каждое крылышко на тарелку или поднос, слегка посыпанный мукой, и выбросьте оставшийся маринад. Готовьте на разогретой сковороде до тех пор, пока панировка не станет золотисто-коричневой снаружи, а куриные крылышки перестанут быть розовыми у костей, а внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, примерно 12-15 минут. Переверните их на полпути. Вылейте жидкость на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и приправьте солью по вкусу. Подавайте с любимыми соусами для макания и наслаждайтесь! Жареные на сковороде хрустящие куриные крылышкиВремя подготовки: 35 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 50 минут Куриные крылышки Easy Fried, покрытые мелко измельченными солеными крекерами и специями, обжаренные во фритюре до хрустящего золотисто-коричневого цвета.При желании подавайте их с вашими любимыми соусами для макания. СоставИнструкцииРекомендуемые товарыКак партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Информация о пищевой ценности:Доходность:2Размер порции:1Количество на приём: Калории: 1559 Всего жиров: 111 г Насыщенные жиры: 39 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 62 г Холестерин: 372 мг Натрий: 2106 мг Углеводы: 60 г Волокно: 3 г Сахар: 1 г Белки: 79 г Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется. Вы приготовили этот рецепт?Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге и закрепите этот рецепт на Pinterest. Запеченная азиатская курица с липкими крылышкамиРецепт запеченных азиатских крылышек простой и удивительно вкусный, сладкий, соленый и липкий. Хойсин с имбирем и соевый соус в сочетании с медом, зеленым луком или чесноком и поджаренными семенами кунжута придают этим крылышкам идеальное вкусовое сочетание. Получить рецептКисло-сладкие липкие крылышкиЭти восхитительные кисло-сладкие липкие крылышки запекаются до тех пор, пока мясо не станет мягким, а затем поливают липким кисло-сладким соусом. Приготовьтесь к фантастическому пиршеству с облизыванием пальцев. Этот небольшой рецепт на 2 порции отлично подходит для игрового дня, свидания или любой ночи! Получить рецептХрустящий жареный цыпленокЭтот суп нежный, сочный и хрустящий жареный цыпленок на двоих наверняка станет вторым торфяным обедом в вашем доме.Секрет этого цыпленка в том, чтобы вымачивать его на два часа в пахте и добавлять жир с бекона в масло для жарки. Получить рецептЗапеченные куриные крылышки с чесноком и пармезаном лучшего качестваЭти куриные крылышки, запеченные с чесноком и пармезаном, запекаются медленно и медленно с тонким хрустящим слоем приправ, затем добавляют смесь топленого масла, чеснока и сыра пармезан, а затем запекают еще немного.Они нежные, сочные и немного грязные, поэтому возьмите несколько дополнительных салфеток. Получить рецептКуриные крылышки в панировке | Лучшая фритюрница с куриными крылышкамиОПУБЛИКОВАНО · ИЗМЕНЕНО · Автор [Урваши Питре] · 1594 слова.· Около 8 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки. · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. · 16 комментариев Хотите приготовить потрясающие куриные крылышки в панировке во фритюрнице для следующей вечеринки или собраться вместе, но не хотите наполнить свой дом неприятным запахом фритюрницы? Эти куриные крылышки в панировке придадут вам чудесный вкус хрустящих куриных крылышек без жарки во фритюре! Перейти к: Когда дело доходит до легкого приготовления закусок и праздничных блюд, фритюрница царит безупречно.Это делает пищу, приготовленную вручную, такой же хрустящей, как во фритюрнице, без замачивания пищи в жирных маслах! Что не менее важно, фритюрница не наполнит ваш дом сильным запахом жареного масла. Воздушная фритюрница не наполнит ваш дом сильным запахом жареного масла. Рецепт куриных крылышек My Air Fryer идеально подходит для вашего следующего спортивного мероприятия, вечеринки, выпивки Netflix или даже в качестве полноценного обеда! Это отличное удобное блюдо, которое с воздушной фритюрницей становится еще проще и полезнее.Эти куриные крылышки в панировке готовы к употреблению менее чем за полчаса, они не содержат молочных продуктов, яиц и содержат много белка. Как сделать так, чтобы хлеб не прилипал к куриным крылышкам?Смесь, которую я использую для приготовления мучной смеси для куриных крылышек, представляет собой смесь муки, копченой паприки, чесночного порошка, соли и перца. Копченая паприка придает ему великолепный вкус в сочетании с чесноком и является прекрасной основой для добавления соусов позже. Вы также можете использовать вместо нее приправу с лимонным перцем или любое другое сухое средство, которое вам нравится. Обратите внимание, что если вы используете чесночную соль , а не чесночный порошок, отрегулируйте соль соответствующим образом. Как приготовить жареные куриные крылышки в панировке?Часто задаваемые вопросыВам нужно переворачивать куриные крылышки в панировке, пока они готовятся?Да! Если перевернуть крылышки в середине цикла приготовления, вы получите прекрасные, дополнительные хрустящие куриные крылышки .Помните, что внутренняя часть фритюрницы будет горячей, поэтому используйте щипцы или вилку, чтобы перевернуть крылышки на полпути. Если вы сделаете это по инструкции, вы получите такие хрустящие крылышки, что вы не поверите, что это были не жареные во фритюре крылышки. Сколько крылышек я могу приготовить за раз?Лучше всего хранить куриные крылышки во фритюрнице в один слой во время их приготовления. Принцип работы фритюрницы означает, что ей потребуется пространство для циркуляции воздуха внутри устройства. Так что, если все крылышки сложить, они не получатся хрустящими. При необходимости приготовьте крылышки двумя порциями. Можно полить крылышки острым соусом? Одно из моих любимых занятий при приготовлении курицы во фритюрнице — бросить ее в острый соус. Но вот что нужно знать … НЕ готовьте сырые крылышки с острым соусом или на них. Их нужно сушить, чтобы получились хрустящие куриные крылышки. Что вы подаете с куриными крылышками в панировке?Вот несколько вариантов подачи , которые следует учитывать при приготовлении жареных на воздухе куриных крылышек. Можно использовать свой любимый соус для крылышек. Что делать с куриными крылышками в панировкеВот несколько вещей, которые я могу вам сказать, что вам НЕ нужно будет покупать лучшие куриные крылышки в панировке — и я знаю это, потому что перепробовал их все. Я счел совершенно бесполезным использовать разрыхлитель, пищевую соду, или кукурузный крахмал. Жарка на воздухе прекрасно сушит крылышки и без них. Точно так же нет необходимости в оливковом масле или каких-либо кулинарных спреях. Без всего этого в куриных крылышках более чем достаточно жира. Этот рецепт курицы идеально подходит для закуски с соусом. Вы также можете подавать их в качестве основного блюда вместе с жареным картофелем с розмарином, салатом из яблок и цуккини или с рисом из цветной капусты. Могу ли я приготовить замороженные крылышки во фритюрнице?А ты можешь? Да. Они так же хороши, как незамороженные крылышки? № Они все еще впечатляют? Да, на самом деле они есть. Вот небольшая проблема, которую я нашел. Чтобы получилась хрустящая текстура жареной курицы, нужно, чтобы крылышки были как можно более сухими. Замороженные крылышки содержат столько влаги из кристаллов льда, что к тому времени, когда вы высушите влагу, ваши крылья будут немного переварены. Конечно, замороженные крылышки вообще не нуждаются в панировке или сухом растирании, так что есть и это. Но одним из преимуществ фритюрницы Wings является то, что влага рассеивается быстрее, чем в духовке, из-за циркуляции горячего воздуха. Так что это не самое худшее в мире — и это намного лучше, чем отсутствие куриных крылышек! Получение хрустящих крыльев из замороженногоВот несколько вещей, которые можно попробовать. Куриные крылышки, запеченные в духовкеЕсли у вас нет фритюрницы, вы все равно можете приготовить очень вкусные запеченные куриные крылышки. Что вам действительно нужно сделать, так это взять почти приготовленные крылышки и поджарить их, чтобы они стали хрустящими. Советы и хитрости по приготовлению куриного крылышкаХотите больше рецептов фритюрницы?Если вы решите бросить эти жареные на воздухе куриные крылышки в соус или съесть их в чистом виде, вы влюбитесь.Вы больше никогда не съедите жареных куриных крылышек штук, если сделаете эти хрустящих куриных крылышек ! Если вам нравится этот рецепт, поделитесь им с друзьями на Facebook или прикрепите его, чтобы приготовить позже. ★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Чтобы поставить оценку, просто нажмите на звездочки на карточке рецепта. Не забудьте закрепить этот рецепт на потом! Куриные крылышки в панировке для фритюрницыХотите вкусные жареные куриные крылышки без усилий и жира во фритюре? Сделайте куриные крылышки в панировке для фритюрницы и избавьтесь от лишних хлопот! Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Курс: закуски, основные блюда Кухня: американская Ключевое слово: жареные на воздухе куриные крылышки в панировке, куриные крылышки на воздухе, куриные крылышки фритюрницы Порций: 4 порции калорий: 286 ккал Нажмите на выделенные ингредиенты или оборудование, чтобы увидеть, что именно я использую для приготовления этого рецепта.ИнструкцииПолучите поддержку и свяжитесь с нашим сообществом на Facebook!ПитаниеКалорий: 286 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 12 г | Жиры: 20 г Пробовали рецепт? Подпишитесь на @twosleevers и прикрепите его!Первоначально опубликовано 27 июля 2018 г. в 8:00. И не забудьте проверить мои кулинарные книги по фритюрнице! Повседневная фритюрница и фритюрница Revolution. Первоначально опубликовано 19 июня 2019 г. . | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||