Рецепт Суп гречневый с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности Пищевая ценность и химический состав «Суп гречневый с курицей». В таблице приведено содержание пищевых веществ …
Рецепт Суп гречневый с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Суп гречневый с курицей».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
54.2 кКал
1684 кКал
3.2%
5.9%
3107 г
Белки
5. 4 г
76 г
7.1%
13.1%
1407 г
Жиры
0.6 г
56 г
1.1%
2%
9333 г
Углеводы
6.9 г
219 г
3.2%
5.9%
3174 г
Органические кислоты
0.1 г
~
Пищевые волокна
1 г
20 г
5%
9. 2%
2000 г
Вода
85 г
2273 г
3.7%
6.8%
2674 г
Витамины
Витамин А, РЭ
28.4 мкг
900 мкг
3.2%
5.9%
3169 г
бета Каротин
0.093 мг
5 мг
1. 9%
3.5%
5376 г
Витамин В1, тиамин
0.067 мг
1.5 мг
4.5%
8.3%
2239 г
Витамин В2, рибофлавин
0.04 мг
1.8 мг
2.2%
4.1%
4500 г
Витамин В4, холин
14.09 мг
500 мг
2.8%
5.2%
3549 г
Витамин В5, пантотеновая
0. 258 мг
5 мг
5.2%
9.6%
1938 г
Витамин В6, пиридоксин
0.197 мг
2 мг
9.9%
18.3%
1015 г
Витамин В9, фолаты
4.824 мкг
400 мкг
1.2%
2.2%
8292 г
Витамин В12, кобаламин
0.111 мкг
3 мкг
3. 7%
6.8%
2703 г
Витамин C, аскорбиновая
6.56 мг
90 мг
7.3%
13.5%
1372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.139 мг
15 мг
0.9%
1.7%
10791 г
Витамин Н, биотин
1.911 мкг
50 мкг
3.8%
7%
2616 г
Витамин К, филлохинон
1 мкг
120 мкг
0. 8%
1.5%
12000 г
Витамин РР, НЭ
2.7893 мг
20 мг
13.9%
25.6%
717 г
Макроэлементы
Калий, K
245.49 мг
2500 мг
9.8%
18.1%
1018 г
Кальций, Ca
13. 5 мг
1000 мг
1.4%
2.6%
7407 г
Кремний, Si
2.146 мг
30 мг
7.2%
13.3%
1398 г
Магний, Mg
31.42 мг
400 мг
7.9%
14.6%
1273 г
Натрий, Na
274.58 мг
1300 мг
21.1%
38. 9%
473 г
Сера, S
49.51 мг
1000 мг
5%
9.2%
2020 г
Фосфор, P
62.5 мг
800 мг
7.8%
14.4%
1280 г
Хлор, Cl
432.81 мг
2300 мг
18.8%
34.7%
531 г
Микроэлементы
Бор, B
62. 5 мкг
~
Ванадий, V
49.31 мкг
~
Железо, Fe
0.84 мг
18 мг
4.7%
8.7%
2143 г
Йод, I
3.07 мкг
150 мкг
2%
3.7%
4886 г
Кобальт, Co
4. 089 мкг
10 мкг
40.9%
75.5%
245 г
Марганец, Mn
0.1164 мг
2 мг
5.8%
10.7%
1718 г
Медь, Cu
80.63 мкг
1000 мкг
8.1%
14.9%
1240 г
Молибден, Mo
5.454 мкг
70 мкг
7.8%
14. 4%
1283 г
Селен, Se
0.303 мкг
55 мкг
0.6%
1.1%
18152 г
Фтор, F
77.99 мкг
4000 мкг
1.9%
3.5%
5129 г
Хром, Cr
4.85 мкг
50 мкг
9.7%
17.9%
1031 г
Цинк, Zn
0. 5938 мг
12 мг
4.9%
9%
2021 г
Энергетическая ценность Суп гречневый с курицей составляет 54,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность гречневого супа с курицей и картошкой
Ингредиенты
грудка куриная 500 г
крупа гречневая стакана
морковь 2 г
картофель 3 штуки
вода 1,5 л
фасоль в томатном соусе 400 г
Можно ли при похудении супчик на бульоне или только без мяса
Гречневый суп полезен при похудении – он содержит минимальное число калорий и много пользы для пищеварительного тракта. Идеальный вариант – блюдо, приготовленное на воде либо овощном бульоне. Но даже гречневый суп с мясом будет иметь не более 50-60 кКал на каждый 100 грамм. Единственный нюанс – избегайте большого количества масла и жирных видов мяса (для низкокалорийного супа лучше всего подойдет филе курицы).
Чтобы снизить общую калорийность супа, слейте первый бульон с курицы после закипания и добавьте новую воду. Блюдо на втором бульоне получится более легким и прозрачным.
Эффективность для похудения заключена в ее составе. Высокое содержание железа, калия, витаминов и белка насыщают организм полезными микроэлементами и оздоравливают его. Продукт выполняет своего рода «чистку» организма и выводит шлаки и всякого рода «мусор» из желудочно-кишечного тракта.
Гречневая диета показана не только для похудения, но и при различных заболеваниях организма. Похудение рекомендовано диетологами и другими медицинскими специалистами, ведь продукт снижает уровень холестерина в крови, очищает печень, улучшает цвет лица. Также диета показана при различных заболеваниях желудочно — кишечного тракта.
Эффективность гречневой методики заключена в том, что продукт подавляет чувство голода и насыщает. Данную пищу можно есть в течение всего дня, но дозировано и с периодичностью. Меню и рецепты диеты должны быть тщательно продуманы, чтобы ежедневный рацион был богатым и вкусным.
На сколько можно похудеть?
Правильно составленная программа похудения на гречневой диете позволяет скинуть ненавистные кг, не снижая мышечную массу. Описанная ниже система похудения из самого простого и вкусного продукта позволит похудеть на 7- 10 кг за неделю.
Отметим, что для эффективности необходимо соблюдать следующие условия:
Пить много воды — 2 литра в день.
Исключить соки и сладкую воду, приветствуется употребление чаев.
Кушать небольшими порциями.
Не переедать.
Не есть за 2,5 часа до сна.
Исключить алкоголь.
Употреблять минимум соли.
Исключить все продукты, которые не упомянуты в меню.
Рекомендованы обязательные физические упражнения (плавание, домашние упражнения, бег, гимнастика и т. п.)
Как известно зеленая гречка гораздо полезнее коричневой, так утверждают диетологи. Зеленая гречка не подвергается тепловой обработке в отличии от коричневой.
Но, мне привычнее и вкуснее коричневая гречка, только я всегда выбираю светло-коричневую гречку, она менее жаренная. Также я всегда покупаю цельнозерновую крупу, именно в такой крупе сохраняются все полезные вещества и витамины.
В бульон засыпать подготовленную гречу и варить в течение 15 минут. Лук и перец нарезать, морковь натереть на терке. Выложить овощи в суп и варить еще 10 минут. В конце варки суп посолить и добавить специи. Перед подачей к столу суп лучше украсить зеленью.
Рецепт «Гречневый суп с курицей»:
Детёнок (естественно) и муж у меня не постятся, но потребность в разгрузке после сытных масленичных дней наступила кажется и у них) вот такой супчик очень кстати! Обжариваем гречку, пока не пойдет умопомрачительный насыщенный запах.
Режем лук и морковь. Делаем зажарочку.
Пока мы это делаем, сварился куриный бульон. Процеживаем. Мясо вынимаем. Бульон доводим до кипения.
Пока бульон закипает, нарежем картошку кубиком. В кипящий бульон кладем картофель, зажарку, гречку. Добавляем лавровый лист, перец горошком и солим. Варим 15 минут на среднем огне.
Перед окончанием варки добавляем разобраное мясо, зелень и порубленный чеснок. Даем супу немного настояться и остыть.
Быстро, легко, вкусно! Угощайтесь!
Приятного аппетита!
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гречневый суп с курицей
Легкий “разгрузочный” суп после обжоркиных праздничных дней.
Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы
Ингредиенты для «Гречневый суп с курицей»:
Попробуйте приготовить вместе
С томатами
Это вкусное и полезное блюдо представляет собой одно из наиболее удачных сочетаний овощей, зелени и крупы. Оно одинаково пригодно и для маленьких, и для взрослых членов семьи и позволит разнообразить постное меню. Чтобы накормить свою семью легким гречневым супом, калорийность 100 г которого составляет всего 45 ккал, вам понадобится:
1 л профильтрованной воды.
2 картофельных клубня.
2 ст. л. гречневой крупы.
2 спелых томата.
Мелкая морковка.
Средняя луковица.
Соль и свежий тимьян.
Воду наливают в подходящую кастрюлю и отправляют на плиту. Как только она закипит, в нее погружают нарезанный кубиками картофель. Спустя какое-то время в общую емкость добавляют соль, кусочки морковки и измельченный лук. Практически сразу содержимое кастрюли дополняют промытой гречкой, слегка обжаренной на сухой раскаленной сковородке. Все это приправляют листочками свежего тимьяна и доводят до полной готовности. Буквально за пять минут до отключения огня простой постный суп дополняют порезанными помидорами. Сваренное таким способом блюдо недолго выдерживают под крышкой и подают в глубоких тарелках с гренками из пшеничного хлеба.
Сливочный гречневый суп
Ингредиенты для «Сливочный гречневый суп»:
Крупа гречневая — 70 г
Брокколи — 100 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Кабачок — 0,3 шт
Чеснок — 1 зуб.
Сыр плавленый — 150 г
Бульон — 1 л
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Орех мускатный — 1 щепот.
Перец черный (лимонный) — 1 щепот.
Петрушка — 2 щепот.
Горошек зеленый (из заморозки) — 50 г
Приготовление
На крупной тёрке натереть молодой кабачок.
Морковь тоже.
Луковицу измельчить. Насыпать морковь и лук в кастрюлю с толстым дном вместе с маслом.
Обжарить немного.
Покрошить мелко чеснок.
Высыпать вместе с кабачком в кастрюлю.
Обжарить, помешивая, вместе.
От брокколи отделить мелкие кусочки или взять замороженную.
И горошек, и капусту можно не размораживать.
Загрузить их в зажарку.
В сухую сковороду насыпать гречку .
Прокалить на огне.
Высыпать к овощам.
Используем плавленый сыр из коробочки или просто брикетный. От 100 до 200 г — дело вкуса.
И такие специи.
Поместить в кастрюлю.
Далее два варианта: используем простую воду или бульон. У меня бульон на куриных грудках с приправами.
Залить жидкость в кастрюлю с супом. Вначале 0,5-0,8 литра, затем можно разбавлять по вкусу.
Размешать сыр, поставить на умеренный огонь, накрыть крышкой.
2 моркови, петрушка, кусок лука-порея, кусок сельдерея, большая куриная грудка, 0,5 кг картофеля, 3 больших лука, 4 зубчика чеснока, 2 кубика куриного бульона, соль, перец, карри, острый перец, по желанию универсальная специя и магги
Приготовление:
1. Налейте в кастрюлю около 2 литров воды. 2. Вымыть куриную грудку, нарезать кубиками. 3. Вымойте овощи: морковь, петрушку, лук-порей и сельдерей, нарежьте кубиками морковь. Мы помещаем это в воду в горшок с рубленым мясом. Готовьте, пока отвар не будет готов, т.е. около 15 минут. 4. Очистить картофель, нарезать кубиками. Добавляем в суп. 5. Очистить чеснок и лук. Нарезаем маленькие кубики. Мы режем масло в кастрюле до золотистого цвета. Добавляем в кастрюлю с супом. 6. Добавьте два кубика бульона. 7. Приправа по вкусу, с солью, перцем, щепоткой карри, острым перцем, вы также можете использовать универсальные специи и магги.
Рецепт
На конфорку поставьте кастрюлю с водой, и когда вода закипит, всыпьте промытую гречневую крупу. Посолите по вкусу, добавьте лавровый лист. Затем убавьте огонь до минимума, прикройте крышкой и оставьте вариться на медленном огне.
Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте лук.
Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке.
Овощи обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла. Овощи не зажаривайте, они должны лишь слегка напитаться маслом и обмякнуть.
Нарежьте грибы, но не очень мелко, потому что после пассеровки грибы уменьшатся в размере, а хочется, чтобы в супе плавали красивые кусочки среднего размера.
Нарезав шампиньоны, закиньте их в хорошо разогретую смазанную маслом сковороду и жарьте на среднем огне до легкого золотистого оттенка. Примерно 3 минуты.
Когда гречневая крупа в супе почти дойдет до готовности – через 10 минут после начала варки, закиньте в кастрюку овощную пассеровку и грибные кусочки.
Петрушку вымойте, накрошите, добавьте в суп в самом конце. Попробуйте суп на вкус, чтобы определиться, нужна ли еще соль. Если бульон получается слишком крепкий, суп слишком густой, можно долить еще воды и еще раз довести до кипения.
Диетический гречневый суп с грибами готов. Дайте ему 10 минут настояться и немного остыть, затем разлейте по тарелкам, подавайте на стол.
Потому что это будет и вкусно, и сытно, и полезно. Я предлагаю интересный, а точнее, самый простой рецепт приготовления гречневой каши, супа-пюре – как вам будет угодно. Главное, что этот вариант блюда из гречки очень полезен для всех, кому прописана диетическая пища, или кто хочет худеть.
Признаюсь, сочинила это блюдо сама, т.к. этап сейчас в жизни такой. А что, бывает, ведь мы не всегда бдим за тем, что едим. Да и вообще, иногда очень полезно готовить именно такие блюда, чтобы разгрузить организм и дать ему возможность отдохнуть от всего острого и жирного.
Сразу скажу, компонентов — минимум. Но вы можете класть не те овощи, что я указала в рецептуре – все, что вам хочется, что вы себе позволяете или что доктора прописали. Да и количество ингредиентов может меняться в сторону уменьшения или увеличения, т.е. на ваш выбор.
И последнее. Суп готовится очень быстро и просто. Вам не придется отмывать потом сковородки и кастрюльки от жиров.
Время приготовления
: 20 минут
Сложность
: все просто
Ингредиенты:
соль – по вкусу и по желанию
Приготовление
Начнем с крупы. Переберем ее. Как правило, греча очень грязная. Поэтому настоятельно рекомендую промывать ее в нескольких водах, пока вода не станет чистой. Сольем эту воду и нальем новую (как указано в рецептуре). Нам надо поставить кастрюльку на плиту. Доведя воду до кипения, накроем кастрюльку крышкой и варим. Как правило, на этом этапе я люблю добавлять лук, морковку, грибы, мясо и все такое. На этот раз я изменила себе. Обошлась без этих ингредиентов, а выбрала кабачок. Нарезала его кубиком. Всыпала в кастрюльку кусочки кабачка. Снова накрыла крышкой (можете подсолить слегка), довела до кипения и варила ровно 10 минут. Да, гречке хватило, кабачкам – тем более. Дала им остыть, чтобы можно было промолоть. Далее я взяла обычное сито и протерла твердые ингредиенты, отцедив их от бульона. Но бульон не спешим выливать! Вот что получилось, когда я долила бульон. Вы можете делать суп-пюре гуще или жиже, ваш выбор.
Ирина Камшилина
Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))
Содержание
Обед – прием пищи, в котором обязательно должно быть горячее жидкое блюдо, т. е. суп. Это может быть борщ, щи, молочный или рассольник. Существуют и более оригинальные варианты, например, суп из гречки. Любителям этой крупы он особенно понравится. Готовить гречневый суп можно с разными ингредиентами. В приготовлении вам помогут рецепты с фото ниже.
Сбалансированное питание
Иногда его называют рациональным. Такое питание отлично помогает сохранить фигуру, избежать проблем со здоровьем. Сбалансированное питание строится по нескольким принципам, главный из которых – расход энергии. Принципы здорового питания для похудения базируются на следующих утверждениях: энергия, которую вы тратите за день, должна быть равна энергетической ценности пищи. Так, людям с тяжёлой работой за день нужно употреблять до 5 тыс. килокалорий. Тем, кто ведёт умственную деятельность, достаточно 2,7 тыс. ккал. Рассчитывается расход энергии по следующим таблицам.
Другой принцип – определённое количество белков, жиров, углеводов, минералов, витаминов. Белки составляют 15% от дневного рациона, поровну делятся на растительные и животные. Учитывайте, что на 1 кг веса – 1 г. белка. Количество жиров – 30%; из них: 10% — насыщенные жирные кислоты (сливочное масло), 15% — мононенасыщенные (подсолнечное масло), 5% — полиненасыщенные (оливковое масло). Количество углеводов – около 55%, где 10% — простые у. (сахар), 45% — сложные (хлеб, картофель, крупы, овощи).
Гречневый суп с куриным филе — пошаговый рецепт с фото
Очень легкий, полезный, практически диетический суп из гречки и куриного филе!
Это суп из серии – нужно что-то быстро приготовить на обед. При этом гречневый суп получается достаточно вкусный, даже дочка, которая в качестве гарнира гречку не очень любит, ела его с удовольствием.
В общем, гречневый суп с куриным филе – это быстро, просто и вкусно! Всё, как мы любим)))
Делюсь пошаговым рецептом приготовления супа из гречки и куриного филе…
Куриное филе промыть, залить чистой питьевой водой, положить в кастрюлю целую очищенную луковицу и поставить на огонь
Довести до кипения, посолить
Снять пену, варить филе 10 минут
Очищенную морковь натереть на средней терке
Обжарить морковь в небольшом количестве растительного масла
Гречку промыть
Выложить гречку в кастрюлю с бульоном. Если картофель долго варится, его нужно добавить одновременно с гречкой или даже раньше. Моя картошка варится 5 минут, поэтому я добавлю её позже
Через 5 минут добавить морковь
Картофель очистить, нарезать кубиком
Добавить в кастрюлю картофель, лавровый лист и перец горошком (у меня смесь перцев). Варить до готовности картофеля, у меня это заняло 5 минут
Легкий нежирный гречневый супчик на основе куриного бульона – отличное диетическое блюдо и прекрасный вариант для летнего обеда. Отказавшись в этом рецепте от привычной картошки, вы получите блюдо здоровой кухни. Свежим и аппетитным суп получается благодаря тому, что все овощи закладываются без предварительной обжарки. Прозрачный бульон, яркие ломтики помидоров – вид у такого супчика очень нарядный. Не переживайте, что блюдо получится не наваристым, чуть обжаренная гречка добавит ему чудесный аромат. Диетический суп с курочкой и овощами – это прекрасная возможность разнообразить ваш рацион и сделать его полезным для здоровья.
Так же можно попробовать не менее вкусный суп-пюре из кабачков.
Для приготовления гречневого супа на курином бульоне вымытое филе птицы нарезаем кубиками.
Отправляем мясо в кастрюлю с водой. Доводим до кипения. Важно постоянно следить за бульоном, чтобы вовремя снимать пенку. Тогда суп получится прозрачным. Когда мясо будет готово ( через 20 -30 минут), можно закладывать остальные ингредиенты.
А пока оно варится, перебираем крупу, избавляясь от черных зерен. И на сухой сковороде обжариваем в течение нескольких минут. Гречку нужно постоянно помешивать, чтобы она не пригорела. О том, что пора ее снимать, вы поймете по ярко выраженному аромату.
Засыпаем гречневую крупу в суп и провариваем еще десять минут.
Лук очищаем и мелко режем, а морковь (также очищенную) нарезаем или трем на терке.
Добавляем эти овощи в кастрюлю с бульоном. Даем провариться еще две-три минуты.
Очищаем от семян болгарский перец. Очень нарядным суп получится, если вы выберете перцы разных цветов. К примеру, один – красный, а второй – зеленый. Перцы нарезаем некрупно.
Кабачок тоже моем и нарезаем кубиками. Добавляем овощи в суп.
Ждем еще две минуты и закладываем мелко порезанные томаты.
Теперь можно суп с гречкой и курицей посолить и поперчить. И осталось подождать десять минут, чтобы все овощи равномерно приготовились.
В конце приготовления мелко шинкуем укроп и добавляем в кастрюлю.
Перед подачей даем супу настояться в течение пятнадцати минут. Разливаем по тарелкам, украсив мелко порезанной зеленью.
Советы: если вы хотите получить более наваристый бульон, то закладывайте филе в холодную воду. А вот, чтобы мясо получилось сочным, его надо положить в уже закипевшую.
Если вы всерьёз задались целью приготовить максимально диетический гречневый суп на курином бульоне с овощами, то после закипания надо слить воду и залить курицу по новой.
Солить суп надо максимум за пятнадцать минут до полной готовности. Тогда курочка получается особенно нежной.
Приятного аппетита.
Старинская Леся
Так же попробуйте приготовить тыквенный суп с креветками.
рецепты вкусного супа из гречки
Суп из гречневой крупы незаслуженно является редким гостем на столах. Однако, он может послужить альтернативой для приевшихся первых блюд. Суп разнообразит меню и приведет в порядок фигуру после долгой зимы.
Когда готовите гречневый суп, учитывайте, что крупа сильно увеличивается в размерах. Поэтому, выбирайте рецепт и строго следите за указанными пропорциями.
Гречневая крупа богата углеводами и надолго подарит чувство сытости. Подойдет в первой половине дня или на обед. На ужин суп лучше не употреблять. Справиться с углеводами организму вечером будет сложно и вместо «похудательного» эффекта может получиться обратный.
Это незамысловатое, но очень вкусное блюдо покорит всю семью. Насытит мужа, заинтересует детей и освободит время.
Гречневый суп с курицей
Варить гречневый суп просто и это не отнимет много времени. К тому же, все продукты наверняка есть у вас дома.
Для супа понадобится:
куриное мясо – 500 гр;
картошка – 4 штуки;
луковица – 1 штука;
морковка – 1 штука;
гречка – 150 гр;
подсолнечное масло – 3 столовые ложки;
соль;
черный перец;
лаврушка – 2 листика;
вода.
Способ приготовления:
Мясо (любую часть курицы) промойте, положите в кастрюльку и залейте холодной водой.
Доведите до кипения на сильном огне. Убавьте, добавьте лаврушку и перец. Варите 30-40 минут.
Почистите и вымойте картошку. Нарежьте брусками или кубиками, как вам больше нравится.
Лук очистите от шелухи, вымойте и меленько нарежьте.
Морковку почистите и натрите на терке.
В сковородке разогрейте масло и обжарьте морковку с луком до красивого золотистого цвета.
Гречку вымойте в прохладной воде и просушите на сухой сковороде.
Мясо достаньте из бульона, остудите и нарежьте на кусочки.
В кастрюлю с бульоном добавьте порезанный картофель, лук и морковку. Варите 5-10 минут.
Высыпьте в кастрюльку гречневую крупу и варите 15 минут, пока гречка не сварится. Добавьте соль и перец.
Гречневый суп на курином бульоне с яйцом
Сварить гречневый суп можно и на мясном бульоне. Часто после варки курицы, например, для салата, остается целая кастрюля бульона. Его можно заморозить и использовать для приготовления супов. Не только гречневого, как в нашем случае, но и для любых других.
Для супа понадобится:
картошка – 2 штуки;
морковка – 1 штука;
луковица – 1 штука;
гречневая крупа – пол стакана;
куриный бульон – 1,5 литра;
подсолнечное масло;
яйца – 2 штуки;
сушеный укроп;
соль;
душистый перец.
Как приготовить:
Бульон из курицы доведите до кипения.
Подготовьте картофель: очистите, вымойте и нарежьте. Засыпьте в кипящий бульон.
Гречку промойте в холодной воде и засыпьте в бульон. Варите с картошкой 15 минут.
Мелко порубите луковицу и обжарьте на масле до прозрачности.
Вымытую и очищенную морковку натрите и добавьте к луку. Жарьте, пока морковь не станет мягкой.
Обжаренные овощи добавьте в суп. Положите специи и варите, пока продукты не приготовятся.
Сварите яйца, нарежьте кубиками и добавьте в готовый суп.
Гречневый суп с говядиной
Гречневый суп с мясом потребует от вас чуть больше времени на приготовление. Чтобы мясо стало мягким и нежным, варите его час.
Для супа понадобится:
говядина – 500 гр;
греча – 80 гр;
картофель – 2 штуки;
лук – 1 штука;
морковка – 1 штука;
растительное масло;
свежая петрушка – небольшой пучок;
соль;
перец.
Как приготовить:
Вымойте мясо, удалите сухожилия и пленки. Нарежьте на маленькие кусочки. Залейте водой и отваривайте на маленьком огне.
С картошки снимите кожуру, промойте, нарежьте на кусочки и высыпьте в бульон, когда мясо будет почти готово.
Очищенную луковицу мелко нарежьте. Морковку натрите на терке. Пожарьте все вместе на масле.
Выложите овощи в кастрюльку. Следом отправьте промытую гречку.
Варите суп до готовности. За пару минут до готовности добавьте измельченную петрушку и специи.
Снимите кастрюльку с супом с огня и дайте постоять.
Подавайте супчик со сметаной.
Диетический гречневый суп с грибами
Вкусный гречневый суп можно сварить без мяса. Калорийность готового блюда будет ниже, чем в рецептах с использованием мяса, а вкус не хуже.
Для супа понадобится:
гречневая крупа – 200 гр;
шампиньоны – 7-8 штук;
лук – 1 головка;
чеснок – 3 зубца;
морковка – 1 штука;
зелень укропа;
соль;
перец.
Как приготовить:
Промойте в воде крупу, залейте водой и поставьте варить.
Шампиньоны почистите и крупно нарежьте.
Лук нарежьте тонкими четвертькольцами.
Морковь нарежьте мелкими кубиками.
Разогрейте антипригарную сковородку. Грибы, лук и морковку обжарьте. Залейте водой и тушите 10 минут. Добавьте соль и перец.
Выложите овощи в кастрюлю и варите все до готовности гречки.
При подаче украсьте мелко нарезанным укропом.
Суп гороховый с курицей калорийность
Количество калорий в гороховом супе с курицей или мясом, картофелем или копченостями
Гороховый суп – одно из самых старых русских блюд, которое сегодня снова приобретает популярность у лиц, отказавшихся от мяса. При правильном приготовлении оно даже может быть диетическим, но для этого нужно понимать, сколько калорий в гороховом супе, от чего это зависит, какой рецепт действительно полезен.
Сколько калорий в тарелке горохового супа?
Сам по себе горох – продукт не самый калорийный. В 100 г свежего зеленого горошка содержится лишь 55 кКал, в консервированном и того меньше – 40 кКал, но он может пропитаться сахаром. А вот сушеные цельные зерна, из которых преимущественно и варят суп, в стограммовой порции содержат уже 298 кКал. Впрочем, используют их относительно немного, поскольку в процессе зерна набухают и становятся крупнее. Кроме того, правильный гороховый суп все же имеет достаточное количество бульона.
В классическом гороховом супе обычно присутствует картофель, поэтому калорийность у него немалая, а вместе с тем – и содержание крахмала. В 100 г супа содержится примерно 65 кКал. Если Вы хотите получить диетическое блюдо, убирайте из списка продуктов картошку. Останется около 40-45 кКал.
Если Вы готовите суп исключительно на горохе с картофелем, луком, зеленью и морковью, у Вас получается овощная композиция, которая имеет сравнительно невысокую энергетическую ценность: около 60-70 кКал на 100 г. Показатель актуален для соотношения воды и продуктов – 2:1. Если бульона меньше, порция будет калорийнее.
Как считать калорийность горохового супа?
Энергетическая ценность этого блюда зависит от нескольких факторов и основополагающим является рецепт: чем больше воды, тем более легкой выйдет порция. При этом важно не только то, сколько изначально жидкости налито, но и сколько её осталось в конце. Также учитывайте:
какой бульон сделан – мясной будет тяжелее, чем овощной;
добавлены ли масло или сметана – они сильно повышают калорийность супа;
использованы ли копчености – это один из классических способов сделать вкусный гороховый суп, но диетическим готовое блюдо точно не выходит.
Что касается самых популярных вариантов горохового супа, которые считаются традиционными и потому имеют достаточно фиксированные рецепты (с четкими пропорциями и набором продуктов), то у них такие показатели калорийности на 100 г:
гороховый суп с копченостями – 92 кКал.
гороховый суп с мясом (говядина) – 138 кКал.
гороховый суп с курицей (филе без кожи) – 89 кКал.
Если Вы решите приготовить блюдо с мясом, но при этом на овощном бульоне, а мясо отварите отдельно и добавите в последние минут 10-15, то его калорийность будет ниже, чем указано выше (примерно на 20 кКал для 100 г). Это один из простых способов сделать сытный суп диетическим.
В случае же, когда Вы используете свой оригинальный рецепт, и хотите посчитать, сколько калорий в гороховом супе с курицей, картошкой или другими добавками, работайте по такой схеме:
Посчитайте суммарно вес и калораж всех составляющих супа.
Разделите общее количество калорий на вес и увеличьте на 100 единиц – это будет энергетическая ценность стограммовой порции. Однако это показатель для сырого блюда.
После варки значения немного меняются, поскольку часть жидкости уходит. Здесь нужно суммарное количество калорий поделить на новый вес и умножить на 100 г. Будет та же калорийность стограммовой порции, но уже готового блюда.
Впрочем, если для Вас не принципиальны отклонения на 10-15 кКал в любую из сторон, Вы можете пользоваться усредненными показателями и не заниматься длительными скрупулезными подсчетами.
Читайте также:
Гороховый суп – продукт очень полезный: он богат растительным белком, витаминами, минералами, аминокислотами, хорошо стимулирует пищеварение, заменяет мясные горячие блюда, легко усваивается. При этом у блюда без мяса и копченостей калорийность умеренная. Однако помните, что такой суп противопоказан при болезнях желудка, нарушениях стула, вздутии кишечника и низкой активности ферментов ЖКТ и поджелудочной.
Рецепт горохового супа с курицей
Аппетитный гороховый супчик с курицей является одним из самых любимых первых блюд для многих семей, ведь он всегда получается вкусным, насыщенным и питательным. Ещё его неоспоримым плюсом является и то, что при всех своих замечательных вкусовых качествах, он довольно низкокалорийный и вполне может включаться в рацион правильного питания при диетах. Сколько конкретно калорий в гороховом супе вы сможете посмотреть перед описанием рецепта.
Технология приготовления супа во многом зависит от того, какой горох вы выберете – свежий либо сухой, дроблённый, либо цельный. Но вне зависимости от способа приготовления и от вида гороха такая похлёбка всегда неимоверно простая в готовке, за что и полюбилась большинству хозяек.
В этой статье представлено несколько подробных рецептов как варить вкуснейший гороховый суп с курицей. А для того чтобы они были ещё более наглядными, мы сопроводили их фото и видео. Выбирайте любой способ, исходя из того, сколько времени вы можете отвести на готовку, и наличия продуктов. Не бойтесь заменять ингредиенты, берите только те специи и овощи, которые любите.
Классический гороховый суп с курицей
вода 1,5 л
горох (дроблённый) 50 г
куриная грудка либо филе 200 г
картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
оливковое масло 2 ст. л.
чеснок 2 зубчика
лавровый лист 1 шт.
петрушка 1/2 пучка
соль по вкусу
смесь перцев по вкусу
Совет: чтобы разнообразить классическое блюдо, можете добавить в его рецептуру грибы – они отлично сочетаются с мясом птицы и сделают похлебку ещё более аппетитной.
Гороховый суп с курицей и клецками
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 12
Энергетическая ценность
калорийность – 163.1 ккал;
жиры – 4.8;
белки – 11.2;
углеводы – 18.9.
Ингредиенты
бульон (куриный) – 2 л;
сельдерей (корень) – 200 г;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
горох зелёный (замороженный либо свежий) – 450 г;
паприка сладкая (кусочками) – 2 ст.л.;
масло оливковое – 2 ст.л.;
соль – по вкусу;
вода – 150 мл;
мука (пшеничная) – 200г;
яйца – 2 шт.;
паприка (молотая) – 1 ч.л.;
чеснок (сушёный молотый) – 1 ч.л.
Пошаговое приготовление
Достаньте из заранее отваренного бульона куриное мясо и нарежьте его небольшими кубиками, а сам отвар поставьте на маленький огонь и накройте крышкой до вскипания.
Все овощи, а именно – морковку, лук и корень сельдерея почистите, хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Покрошите способом брюнуаз (мелкий кубик 1-2 мм).
Разогрейте на сковородке одну столовую ложку оливкового масла и пропассеруйте лук 2 минутки до полупрозрачности.
Далее киньте измельчённые морковку и сельдерей. Хорошо перемешайте и оставьте готовиться ещё на 5 мин. Когда овощи немного размягчились, добавьте к ним кусочки паприки и томите ещё 1 мин.
Засыпьте зажарку в бульон и варите на протяжении 15 мин.
Зелёный горошек тщательно промойте под водой и также киньте в бульон к овощам. Варите, периодически помешивая, до полной готовности горошка.
Пока супчик томится, займёмся клёцками. В первую очередь месим тесто: 200 грамм муки необходимо хорошенько просеять через сито, добавить к ней соль (1 ч.л.) и сушёные специи. В сухую смесь вбиваем яйца и старательно всё перемешиваем между собой. Тонкой струйкой осторожно вливаем тёплую воду. Должно получиться тесто консистенции очень густой сметаны.
Ставим широкую ёмкость с водой на огонь и ждем, пока жидкость закипит, подсаливаем по вкусу и добавляем столовую ложку оливкового масла, чтобы клёцки в процессе варки не слиплись. На посудину кладём тёрку с крупными отверстиями и выкладываем на неё ложку теста, протираем его сквозь прорези. Повторяем так до тех пор, пока не выработаем все, что есть в миске.
Как только тесто всплыло на поверхность, засекаем 1 минуту и варим, постоянно помешивая. Готовые клёцки отбросьте на дуршлаг и дайте воде стечь.
За это время супчик как раз приготовится. Подавая на стол, в каждую пиалу разложите порционно клёцки и куски мяса, а затем залейте горячей похлёбкой – Bon Appetit.
Совет: если нет времени делать тесто, добавьте лапшу. При подаче блюда на стол, посыпьте похлёбку мелкорубленой петрушкой – так суп получится ещё более ярким и ароматным.
Вариантов приготовления множество. Существуют рецепты горохового супа с курицей с капустой, копченостями, постные. Даже остатки курицы-гриль могут стать ингредиентом простого и вкусного блюда. Эти яркие и ароматные супчики не оставят равнодушным никого – ни взрослого, ни ребёнка. Поэтому скорее вооружайтесь необходимыми ингредиентами и готовьте их на своей кухне, радуя семью новыми вкусными блюдами. Приятного аппетита!
Сколько калорий в гороховом супе с копченостями и курицей? Как вкусно его сварить?
Тем, кто хочет сохранить или уменьшить свой вес, необходимо рассчитывать энергетический коэффициент, который должен быть сбалансированным или отрицательным в случае похудения. Для этого нужно обладать данными о количестве калорий, содержащихся в различных продуктах и готовых блюдах. Сегодня мы рассмотрим, сколько калорий в гороховом супе.
Немного о горохе
Горох относится к семейству бобовых. А бобовые, как известно, содержат много волокон, поглощая которые можно насытиться без приобретения лишних калорий. Кроме того, в горохе находится большое количество белка, сложных углеводов, и он практически не содержит жиров. Такой продукт идеально подходит для того, чтобы полноценно кушать и оставаться стройной.
Необязательно использовать классический подход в приготовлении блюд – зеленый горошек с мясом и картофельным пюре, хотя, конечно, это тоже может быть очень вкусно. Если горох приготовить должным образом, то он может взять на себя ведущую роль в прекрасных блюдах, таких как супы, гарниры и закуски. Также удачно горох сочетается с макаронными изделиями, рисом, рыбой и морепродуктами и, наконец, с мясом и птицей.
Калорийность горохового супа
Сегодня мы поговорим о первых блюдах из гороха – супах. Для приготовления супа чаще всего используют высушенный лущеный горох. В принципе, по своему составу и энергетической ценности все сорта гороха если и отличаются, то не намного. Лущеный горох кладут в суп только потому, что он быстрее поддается термической обработке. Калорийность 100 г такого гороха составляет 299 Ккал. Хотя есть рецепты первых блюд и с зеленым горошком. Здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Как вы сами понимаете, для приготовления супа одного гороха и воды недостаточно. Для классического рецепта нам понадобятся еще лук и чеснок, а картофель и пряные травы помогут обогатить блюдо. Энергетическая ценность одной порции такого блюда весом около 400 г будет составлять 244 Ккал, соответственно, 100 г классического горохового супа содержит 61 Ккал.
В 50 годах прошлого столетия классикой жанра считался суп в гороховом исполнении с добавлением бекона. Такая прибавка к простому гороховому супу обойдется вам в целых 277 Ккал / 100 г. Общая энергетическая ценность порции будет равна 1352 Ккал, а в 100 г горохового супа с беконом содержится 338 Ккал.
Но не будем зацикливаться на классике. Сегодня большой популярностью у населения пользуется мясо домашней птицы, особенно курочка. Почему бы и гороховый суп не приготовить на курином бульоне или с отварными кусочками грудки? Сколько калорий в гороховом супе с курицей? 100 г куриной грудки потянет на 113 Ккал. А если из нее приготовить гороховый суп, то его энергетическая ценность составит 84,2 Ккал / 100 г.
Для приготовления супа с горохом в качестве мясного ингредиента замечательно подходят копченые продукты. Например, те же куриные окорока или крылышки, или ароматные свиные ребрышки. А сколько калорий в гороховом супе с копченостями?
Собственно, калорийность готового супа будет в основном определять именно копченый ингредиент:
в супе с копчеными куриными окороками будет 85,1 Ккал / 100 г;
если вам больше по душе свиные ребрышки, то 100 г такого супа принесут вам 98 Ккал;
суп гороховый с беконом и ветчиной имеет энергетическую ценность в 112 Ккал / 100 г;
если в рецепте приготовления используется копченая колбаса, то в результате вы получите готовое блюдо с калорийностью в 264 Ккал на 100 г продукта.
Другие виды первого блюда и их энергетическая ценность
Рассмотренными нами видами горохового супа список первых блюд не ограничивается. Предлагаем краткий обзор супов на основе гороха с различными мясными добавками и указанием калорийности на 100 г готового блюда:
суп с горохом на бульоне из баранины по-грузински – 114 Ккал;
классический суп гороховый с копченостями – 83 Ккал;
на мясном бульоне по-фински – 38 Ккал;
с отварным свиным мясом – 181 Ккал;
суп гороховый с говядиной – 54 Ккал;
гороховый суп-пюре на курином бульоне – 139 Ккал;
суп-пюре из гороха в мультиварке – 230 Ккал;
суп из мультиварки с копченостями – 150 Ккал;
суп Бозбаш с горохом и бараниной – 64 Ккал.
А знаете ли вы…?
Гороховый суп делает нас умнее и помогает бороться со стрессом. Мало кто знает длинный список ценных питательных веществ, которые содержатся в чашке ароматного супа. Это белки, минералы, железо, калий, кальций и витамины В1 и В2. Такая красочная смесь питательных веществ стимулирует функции мозга и действует успокаивающе на нервную систему человека.
Кстати, горох, как и большинство бобовых культур, чрезвычайно мало содержит жиров. Однако этот эффект теряется, если вы приготовите гороховый суп по рецепту, который предусматривает добавление сытных мясных и колбасных ингредиентов.
Обычно рецепты блюд из гороха начинаются с того, что его перед готовкой нужно замочить на несколько часов. Так вот, лущеный горох не надо замачивать, поскольку его внешняя твердая оболочка удаляется в процессе очистки. Время приготовления составляет примерно 60-90 минут. Лущеный горох очень хорош особенно для сливочных супов или пюре.
Читайте также:
В кулинарную копилку хозяйки
В завершение расскажем, как приготовить классический гороховый суп:
Варим горох в большом количестве подсоленной воды, после чего его процеживаем.
Мелко нарезаем лук-шалот и чеснок, обжариваем на сковороде в масле. Добавьте лавровый лист и белое вино и доведите до кипения.
Соедините содержимое сковороды с горохом.
Картофель нужно очистить, мелко натереть и добавить в суп. Варим на медленном огне.
Делаем гренки: ломтики хлеба нарезаем кубиками. Нагреваем топленое масло в сковороде и обжариваем в нем хлеб до золотистого цвета.
Лавровый лист вынимаем из супа, добавляем щепотку сахара, приправляем солью, перцем и лимонным соком.
Гороховый суп подаем с гренками.
Совет: перед подачей на стол в тарелку с супом добавьте мелко нарезанные листья мяты. Это придаст готовому блюду освежающий аромат. Приятного аппетита!
Читайте другие интересные рубрики
Вкусный гороховый суп с курицей в кастрюле и мультиварке: рецепты, калорийность
Мировая кулинария насчитывает более 1000 видов супов. И каждая страна имеет собственную копилку рецептов первых блюд. В России главенствующими считаются щи, уха, рассольник и суп гороховый с курицей, свиными ребрышками или говядиной. Эти наваристые похлебки и являются основой национального стола.
Чаще всего суп с бобовыми готовится на свином бульоне. Блюдо получается очень вкусным, но довольно тяжелым для желудка, хотя энергетическая ценность его ниже среднего – всего лишь 140 ккал на 100 г. Часто это единственная причина отказа от горохового супа.
Но так как такое первое полезно и взрослым, и детям, нет смысла исключать его из своего рациона, можно просто готовить несколько иначе. Жирное мясо целесообразно заменить цыпленком – такой вариант подойдет всем. Кроме того, калорийность горохового супа с курицей значительно ниже – 87,37 ккал на 100 г.
Классический рецепт
Ингредиенты:
горох – 1 ст.,
курица – 400 г,
луковица – 1-2 шт.,
морковь — 1 (средняя) шт.,
картофель – 3-4 шт.,
лавровый лист – 1-2 шт.,
специи,
веточки зелени.
Приготовление:
Горох перебирают, промывают и замачивают минимум на 4 часа или на всю ночь. Для ускорения процесса в воду можно добавить соду на кончике ножа.
Курицу варят до готовности в чуть подсоленной воде. Для этого мясо хорошо промывают, заливают холодной водой и ставят на умеренный огонь. Как только бульон закипит, нужно снять пену с поверхности и убавить нагрев.
Когда бульон варится из замороженной курицы, в него можно положить лавровый лист или сельдерей – для аромата. Если для супа приготовлена свежая курица, то варево получится ароматным и вкусным даже без специй.
В готовый бульон добавляют горох и томят до полного его разваривания.
Добавляют очищенный и нарезанный кубиками картофель.
Поджарку готовят из мелко нарезанного лука и тертой моркови. Овощи отдельно друг от друга пассеруют на растительном масле и в последнюю очередь добавляют в суп.
Солят суп из бобовых перед тем, как снять с огня.
При подаче на стол в приготовленное блюдо добавляют зелень.
Гороховый супчик с копченостями
Гороховый суп с копченой курицей нравится многим, и часто классическим называют именно этот рецепт.
Ингредиенты:
дробленый или цельный горох – 1 ст.,
курица копченая – 300 г,
лук – 1 шт.,
морковка – 1 шт.,
картофель – 3-4 клубня,
лавровый лист,
пучок зелени,
перец.
Приготовление:
Горох замачивают до утра.
Из копченой курицы бульон не готовят, поэтому подразумевается, что горох в этом случае варят просто в воде. Но вкус блюда будет более насыщенным, если за основу взять мясной бульон. Для этого можно отварить небольшую часть куриной тушки или взять заранее приготовленное варево. Многие хозяйки предусмотрительно замораживают концентрированный и жирный бульон небольшими порциями – такая заготовка выручит в любой момент.
Пока горох варится, подготавливают овощи. Картофель нарезают кубиками, морковь с луком измельчают и обжаривают на растительном масле.
Копченую курицу освобождают от костей и делят на кусочки средней величины.
Сначала в разваренный горох закладывают картофель, а спустя 5-7 минут — копченую курицу.
Поджарку и соль в суп гороховый с курицей опускают последними.
Зелень добавляют непосредственно в тарелки.
Гороховый суп-пюре с курицей и ветчиной
Еще кулинарные книги начала XX в. рассказывали о различных вариациях этого блюда. В одном из рецептов вкусный гороховый суп с курицей предлагается дополнить ветчиной.
Ингредиенты:
горох – 3 ст.,
курица – 300 г,
сливочное масло – 1 ст. л.,
черствая булка – 2 шт.,
лук – 1 шт.,
мука – 1 ч. л.,
ветчина – 250 г,
укроп,
петрушка,
лук-порей.
Приготовление:
Чтобы приготовить суп гороховый с курицей, бобовые зерна замачивают с вечера.
Из куриной тушки варят бульон, после чего курицу вылавливают на тарелку, а жидкость процеживают.
Бульон остужают и заливают им горох.
Добавляют в кастрюлю масло, протертую булку и разваривают составляющие без добавления соли.
Готовый горох должен иметь густую консистенцию. Чтобы масса стала однородной, ее протирают через сито или превращают в пюре с помощью блендера.
В отдельной емкости кипятят воду и бросают туда часть зелени. Спустя 5 минут отвар снимают с огня и разбавляют им горох до нужной консистенции.
Оставшуюся зелень обжаривают в масле вместе с измельченной луковицей. Присыпают все это мукой и поджаривают еще некоторое время. Закладывают поджарку в кастрюлю.
Курицу измельчают блендером и опускают в суп, туда же добавляют и мелко нарезанную ветчину.
Вареву дают вскипеть, выключают и разливают по тарелкам.
Вкусное первое блюдо с мясом и грибами
Ингредиенты:
горох – 1,5 ст.,
цыпленок – 300 г,
грибы сушенные – 50 г,
лук – 1 шт.,
морковка – 1 шт.,
корень петрушки – 1 шт.,
зелень.
Приготовление:
Горох моют и оставляют мокнуть до утра.
Грибы хорошо промывают и заливают водой на 3-4 часа, после чего мелко нарезают.
Лук, морковь и корень петрушки шинкуют и слегка поджаривают.
Из курицы варят бульон, после чего мясо вынимают и нарезают на кусочки, а жидкостью заливают грибы и горох. Добавляют к составляющим поджарку и ставят на умеренный огонь.
Почти в конце варки в кастрюлю опускают курицу.
Готовый суп заправляют зеленью.
Супчик с горохом и галушками
Ингредиенты:
горох – 1 ст.,
курица – 300 г,
мука – 1 ст.,
яйцо – 2 шт.,
картофель – 5 шт.,
луковица – 2 шт.,
перец – 4 горошины,
зелень.
Приготовление:
Чистый горох опустить в воду и поставить на ночь в холодильник.
Из курицы сварить бульон, мясо вынуть и порезать, а жидкость процедить, залить ею горох и варить до готовности.
Яйца разбить в миску, посолить и вмешать в них муку. Тесто должно быть крутым. Его раскатывают в жгут, толщина которого 5 см, и нарезают на кусочки.
Когда горох полностью разварится, в кастрюлю закладывают кубики картофеля и через 5 минут — обжаренный лук.
Добавить галушки, специи, соль и варить на умеренном огне.
Подают суп вместе с зеленью.
Варим в мультиварке
Рецепт горохового супа в мультиварке несколько отличается от того, что готовится на плите. Но результат часто превосходит обычный способ приготовления: в этом приборе первое получается томленым и наваристым.
Ингредиенты:
курица – 400 г,
горох – 1 ст.,
луковица – 1 шт.,
морковь – 1 шт.,
картофель – 4-5 шт.,
зелень.
Приготовление:
Горох замочить на длительное время.
Лук и морковь шинкуют, картофель нарезают кубиками.
Курицу разделывают на куски, закладывают в смазанную маслом чашу мультиварки и устанавливают режим «Жарка».
Через некоторое время сюда же добавляют лук и морковь и тоже обжаривают.
Выкладывают в чашу горох, картофель соль и специи, заливают водой и устанавливают режим «Суп» или «Тушение» на 2 часа.
Блюдо подают с зеленью.
Чтобы приготовить любой гороховый суп с курицей, рецепт с фото, по большому счету, не потребуется: технология проста и как минимум заочно известна многим хозяйкам. Такое первое довольно часто подают к обеду. Сытное блюдо хорошо сочетается с гренками и чесночными пампушками, но иногда совсем не нуждается в каком-либо дополнении. Его в любом случае съедают до последней ложки.
Все о калорийности горохового супа
Гороховый суп в диетологии
Кто из нас в детстве не кушал наваристый гороховый суп? Такой вкусный, сытный и калорийный. Классический рецепт супа готовится на жирном бульоне, поэтому тем, кто мечтает о стройной фигуре, он противопоказан.
Хотя бабушка в детстве говорила, что он такой полезный и что нам обязательно нужно кушать его хоть иногда. И была права.
В горохе содержится много растительного белка, который способствует росту мышц, а также витаминов группы B, C и E. Он имеет много калия, магния, цинка, которые способствуют нормальной работе пищеварительной системы, укрепляют мышцы и нервную систему и даже помогают от бессонницы.
Диетологи советуют, что не нужно исключать из своего рациона этот суп, просто его рецепт нужно немного скорректировать, чтобы снизить уровень жирности и калорийности. Поэтому ниже представлены рецепты приготовления горохового супа с разной калорийностью: без мяса, с курицей и с копченостями. Попробуйте все или выберите один, все равно они все очень вкусные и полезные для вашего здоровья.
Гороховый суп с копчеными ребрышками
Ингредиенты:
Копченые ребрышки – 500 г.
Горох сухой – 400 г.
Картофель – три-четыре средние штуки.
Лук – одна крупная луковица.
Морковь – одна крупная.
Специи и зелень.
Процесс приготовления:
Этап первый: горох. Горох нужно промыть, очистить от мусора, налить прохладную воду и оставить на 11-12 часов.
Этап второй: ребрышки, лук, морковь. Ребрышки промыть и поставить варить на час. Пока ребра варятся, готовим зажарку. Для этого нарезаем мелко лук и натираем морковь. Жарим их в растительном масле на сковороде до золотистого цвета.
Этап третий: горох, картофель, зажарка. Добавляем к ребрам горох, солим и перчим. Варим полчаса, а затем добавляем картофель, порезанный на небольшие кусочки. Еще через 20 минут добавляем зажарку и варим до готовности. Суп готов! Нужно только посыпать зеленью и можно подавать к столу.
Гороховый суп с копчеными ребрышками имеет калорийность 90 ккал на 100 г.
Гороховый суп с копченостями
Время приготовления – 25-30 минут.
Ингредиенты:
350 г гороха.
350 г картофеля.
2 штуки сладкого перца.
160 г лука.
120 г моркови.
200 г сырокопченой колбасы.
100 г охотничьих колбасок.
Чистая вода.
Растительное масло.
Специи.
Процесс приготовления:
Первый этап: горох, картофель. Налить в кастрюлю 1,5 л воды и высыпать предварительно замоченный горох. Варите 10-15 минут. Порезать картофель на кусочки и добавить к гороху. Воду посолить.
Второй этап: морковь, перец, лук, копчености. Лук и перец мелко порезать, морковь натереть. Слегка обжарить все овощи в растительном масле. Порезать колбасу кубиками и добавить к овощам. Жарить еще 8-10 минут.
Третий этап: горох, картофель, зажарка. Добавить обжаренные овощи и колбасу к гороху и варить еще 10 минут. Выключить газ и дать супу настояться еще 20-25 минут. Теперь можно подавать к столу.
Калорийность горохового супа с копченостями – 119 ккал на 100 г.
Гороховый суп на курином бульоне
Это один из вариантов горохового супа на мясном бульоне, в котором калорийность на порцию составляет 240-250 ккал.
Калорийность горохового супа с курицей на 50-60 ккал ниже, чем со свининой или говядиной.
Ингредиенты:
Куриное филе – 200-300 г.
Стакан гороха.
5 л воды.
Одна луковица.
Две морковки.
Соль, перец.
Процесс приготовления:
Этап первый: горох. Промываем и замачиваем горох на ночь. Утром сливаем лишнюю воду, наливаем в кастрюлю чистой воды и варим горох до готовности.
Этап второй: курица, овощи. Промываем филе и режем на кусочки. Наливаем в кастрюлю примерно 5 литров воды и варим в нем мясо. Не забудьте посолить. Бульон будет готовиться примерно 20-25 минут. Затем добавляем в него мелко нарезанные овощи и варим еще 15 минут.
Этап третий: отваренный горох, специи. Добавляем в суп отваренный горох и специи по вкусу, перемешиваем и оставляем еще на 12 минут. В суп можно добавить зелень и ржаные сухарики.
Суп гороховый на курином бульоне с мясом имеет калорийность 80-85 ккал на 100 грамм.
Гороховый суп на воде
Ингредиенты:
Стакан гороха.
Одна луковица.
Одна-две морковки.
Картофель – 4-5 шт.
Масло растительное.
Специи и зелень.
Процесс приготовления:
Первый этап: горох. Горох залить на ночь и поставить набухать. Затем слить воду и налить чистой в 3 раза больше, чем гороха. Варить до полуготовности.
Этап второй: овощи. Пока горох варится, нужно подготовить овощи: помыть, почистить, нарезать. Лук и морковь слегка обжарить на раскаленном масле на сковороде.
Этап третий: картофель, зажарка. Когда горох будет наполовину готов, добавьте к нему картофель, соль, перец и другие специи. Размешайте. Через 20 минут добавьте в кастрюлю зажарку и еще раз перемешайте. Варите еще 12-17 минут до готовности.
Чтобы суп получился вкуснее, можно дать ингредиентам хорошо развариться, затем измельчить его в блендере и получить гороховый суп-пюре. Если хотите, можете добавить немного сухариков в каждую порцию.
Такой постный гороховый суп-пюре без мяса с картошкой имеет калорийность 40 ккал на 100 г. Если добавите сухари, то приплюсуйте еще 15 ккал за каждые 5 г.
Есть и другие рецепты горохового супа, в который могут добавлять разные виды мяса, специи и овощи. Суп можно приготовить в мультиварке, овощи зажаривать или варить. Можно сделать свою жизнь намного проще и купить готовый спрессованный пакет гороха, из которого готовят суп. В нем гораздо меньше пользы, чем в оригинальном рецепте, но можете попробовать.
Гречневый суп с курицей — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!
Рецепт
Если вам захотелось вкусного и необычного супа, а времени для приготовления нет и особых ингредиентов не оказалось под рукой, приготовьте гречневый суп с курицей. Это тот самый суп, который не требует лишних хлопот, а в результате получается тем самым супом, о котором вы давно мечтали.
Дата загрузки: 2020-05-21
Лук и картофель нарезать кубиками, морковь нарезать небольшими брусочками.
Курицу залить 2 л воды, довести до кипения, снять пену, закрыть крышкой и варить 30 минут на слабом огне.
Через 30 минут в кастрюлю добавить картофель и промытую гречневую крупу, варить 15 минут на слабом огне.
Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить лук и обжарить 2 минуты на среднем огне
В сковороду добавить морковь, перемешать и продолжать обжаривать 3 минуты на среднем огне.
В сковороду добавить измельченный чеснок, карри, черный молотый перец, кориандр молотый, паприку, перемешать и обжаривать на слабом огне еще 3 минуты.
Переложить курицу из кастрюли в миску.
В кастрюлю добавить обжаренные овощи, соль, лавровый лист и варить 10 минут на слабом огне.
Отделить мясо от костей. Мясо нарезать небольшими кусочками и добавить в суп, перемешать, довести до кипения и выключить огонь.
Перед подачей гречневый суп с курицей посыпать петрушкой и зеленым луком.
Гречневый суп (с оставшейся курицей или индейкой)
Жареный гречневый суп с остатками курицы или индейки, большим количеством специй и овощей. Простой и полезный суп каша.
Легкий и полезный гречневый суп или суп каша, в котором есть все, что осталось от курицы или индейки в праздничный сезон. Добавьте немного овощей и подавайте суп только через полчаса.
Я приготовил этот гречневый суп несколько недель назад, используя остатки индейки по рецепту голени индейки.Осталось изрядное количество мяса, поэтому я смог приготовить не только этот суп, но и этот овощной штрудель, а также несколько бутербродов с жареными овощами, соусом чили и мясом индейки.
Я использовал последние куски мяса, которые смог соскрести с костей, чтобы приготовить этот суп, а из костей приготовил восхитительный бульон. Я постоянно делаю запасы либо из остатков куриных, индейских или утиных костей, либо даже из остатков гусиных костей, которые я получаю от рождественского гуся моей тещи каждый год.Я бы не стал выбрасывать даже одну косточку, на самом деле нет бульона или бульона, который был бы по вкусу так же хорош, как домашний бульон.
Что вам нужно для супа?
Гречка:
Жареная гречка или каша — самый распространенный вид, который вы найдете в магазине.
Есть еще сырая гречка, но жареная вкуснее.
Лучший способ отличить эти два сорта — это проверить цвет. Сырая гречка имеет бледный цвет, а жареная — коричневый.
Вы можете проверить упаковку, чтобы узнать, поджарены ли семена или нет, но это не всегда указывается. Обычно, если вы ничего не можете прочитать на упаковке, значит, гречка поджаривается.
Овощи:
Те, которые я упомянул, не совсем обязательны.
Обязательно возьму морковь, болгарский перец и немного сельдерея, но все остальное можно заменить на что-нибудь другое.
Если у вас нет лука-порея в холодильнике, используйте вместо него обычный лук или зеленый лук, а если у вас нет пастернака или корня петрушки, нарежьте, например, более крупный кусок сельдерея.
Тыкву или кабачки можно легко заменить небольшим сладким картофелем, или вы можете добавить в суп пару обычных небольших картофелин.
Вы даже можете добавить или заменить некоторые овощи цветными капустами или соцветиями брокколи, кольраби или небольшим кусочком нарезанной белокочанной капусты.
Действительно, используйте то, что есть, результат вам понравится.
Курица или индейка:
Либо остатки, либо свежее мясо.
Количество не очень важно.Используйте все, что у вас есть, примерно 250 г / 8,8 унций.
Как это сделать?
Если у вас нет остатков курицы или индейки, нарежьте около 250 г свежего мяса небольшими кубиками и отложите.
Варить нарезанные овощи в бульоне около 10 минут.
Добавьте специи и гречку. Время приготовления уточняйте на упаковке каши. Мне нужно приготовить свое в течение 20 минут, но это может отличаться от бренда к бренду.
Если используется свежее мясо, добавьте его через 10 минут.
Если используются мясные остатки, добавьте их через 15 минут.
После того, как гречка (и свежее мясо) будут приготовлены, отрегулируйте вкус, добавив соевый соус, бальзамик, соль и перец.
Что с ним подавать?
Что делать с остатками еды?
Гречневый суп становится еще лучше при разогреве.
Хорошо хранится в холодильнике 4-5 дней.
Также можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Размораживание в холодильнике.
Еще рецепты гречки:
Гречка жареная с грибами — Польская каша
Жареная гречка с овощами — Веганский каша
Салат из жареной гречки
Гречневый хлеб
Каша гречневая
Состав
1 ½ литра / 0,4 галлона / 6,5 стакана бульона (курица или индейка)
2 средние моркови
1 небольшой лук-порей (Примечание 1)
125 г / 4.4 унции тыквы или мускатного ореха (Примечание 2)
1 небольшой кусочек сельдерея, около 50 г, или 2 стебля сельдерея
1 небольшой корень пастернака или петрушки
1 красный болгарский перец
1 чайная ложка молотого кориандра
¾ чайной ложки молотого тмина
½ чайной ложки молотых специй
½ чайной ложки хлопьев чили
80 г / 2.8 унций / ½ стакана жареной гречневой крупы
около 250 г вареной индейки или курицы (Примечание 3)
3-4 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка бальзамического уксуса
мелкая морская соль и перец
петрушка свежая
Инструкции
Доведите индейку или куриный бульон до кипения.
Тем временем нарежьте мелкими кусочками морковь, лук-порей, тыкву или мускатный орех, сельдерей, пастернак или корень петрушки и болгарский перец.Добавьте их в бульон и готовьте медленно около 10 минут.
Добавьте специи и гречку и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке гречки или пока овощи и гречка не станут мягкими. Готовила гречку 20 минут.
Если вы используете свежую индейку или куриную грудку, нарежьте ее небольшими кубиками и добавьте в суп через 10 минут после добавления гречки. Если вы используете уже приготовленную индейку или курицу, нарежьте ее небольшими кусочками и добавьте в суп в течение последних 5 минут приготовления, чтобы они стали горячими.
Отрегулируйте вкус соевым соусом, бальзамическим уксусом, солью и перцем. Перед подачей посыпать измельченной петрушкой.
Банкноты
Или 3 зеленых луковицы или 1 небольшая луковица.
Или 1 маленький сладкий картофель.
Если у вас нет остатков индейки или курицы, вы можете использовать такое же количество свежей индейки или куриной грудки. Нарезать мясо мелкими кубиками и добавить в суп через 10 минут после добавления гречки.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1/4 блюда Количество на порцию: Калорий: 370 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 70 мг Натрий: 1789 мг Углеводы: 34 г Волокно: 4 г Сахар: 11 г Белки: 29 г
Пищевая ценность не всегда точна.
Суп из гречки, курицы и капусты с наддувом — Совет по питанию зерновых и бобовых
Вы здесь: Главная / Рецепты / Супы / Суп из гречки, курицы и капусты с наддувом
Обеспечивает 3,5 порции цельного зерна Каждая порция содержит 16 г цельного зерна. GLNC рекомендует 3 порции в день.
Обслуживает: 5-6
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Состав
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
1 коричневая луковица, нарезанная кубиками
2 измельченных зубчика чеснока
Натертый на терке свежий имбирь, 1 см
1 лук-порей, мелко нарезанный
1 луковица фенхеля, мелко нарезанная
2 мелко нарезанной моркови
3 мелко нарезанных стебля сельдерея
500 г куриной грудки
5 литров воды
2 кубика куриного или овощного бульона с пониженным содержанием соли
2 веточки свежего тимьяна
2 лавровых листа
2 лука-шалот
1 чайная ложка перца
¾ чашка гречки
3 стакана нарезанной капусты
¼ пучок свежей петрушки, для сервировки
Цельнозерновой хлеб для сервировки
Метод
Нагрейте оливковое масло первого холодного отжима в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук, чеснок, имбирь, лук-порей, фенхель, морковь, сельдерей, помешивая в течение 2-3 минут, до готовности.
Добавьте курицу в кастрюлю, помешивая в течение 4-5 минут, пока курица не станет непрозрачной.
Добавьте воду и кубики бульона, тимьян, лавровый лист, 1 лук-шалот, перец горошком и доведите до кипения. Оставить вариться 12-15 минут.
Добавьте гречку в кастрюлю, затем накройте крышкой, убавьте огонь и оставьте кипеть, пока гречка не станет мягкой и не приготовится курица (~ 15-20 минут).Вилкой измельчите курицу в супе.
Добавьте капусту и готовьте 5 минут, пока не завянет.
Украсьте суп луком-шалотом и свежей петрушкой и подавайте с ломтиком цельнозернового хлеба.
Суп из говядины и гречки — Ароматизатор Ольги
Супы — идеальное блюдо во многих отношениях.
№1. Легкий. Порубить, бросить в кастрюлю, варить на медленном огне. Конец.
№2.Здоровый. Очевидно, что некоторые супы просто изобилуют калориями, но большинство супов более здоровые.
№ 3. Сытный и сытный или Легкий и освежающий, в зависимости от того, что вы собираетесь делать. Нет ничего более вкусного и успокаивающего, чем теплая тарелка супа с домашним хлебом, особенно если хлеб еще теплый :).
№4. Один раз приготовить, дважды съесть. Приготовьте кастрюлю, и вам не придется готовить на следующий день.
Я вас еще не убедил? Мы с Супом большие друзья.Если я не готовил суп хотя бы раз в неделю, я действительно начинаю его жаждать. В большинстве случаев я готовлю 2 вида супа в каждую неделю.
Этот суп представляет собой удивительное сочетание обеих характеристик №3. Можно ли получить сытный, успокаивающий суп, легкий и освежающий? Вы сейчас смотрите на одну. Из-за проблем с пищеварением я склоняюсь к более здоровому питанию, и я не могу быть счастливее, чем когда ем здоровую пищу. Мне не нужны мои тренировки по питанию медсестер, чтобы понять, здорово что-то или нет, мое тело имеет очень твердые мнения и сразу же сообщит мне об этом.
Говядина, картофель и гречка определенно насытят вас, но вы все равно будете чувствовать себя прекрасно после того, как съедите их, так как вы потягиваете очень легкий бульон с большим количеством овощей и, конечно же, с множеством вкусов.
2 столовые ложки измельченной свежей петрушки для украшения супа
Подготовьте все ингредиенты.Поместите куски говядины в небольшую кастрюлю и залейте водой ровно настолько, чтобы покрыть говядину. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения. Приправить солью. Тушите говядину под крышкой, пока она не станет мягкой, 1–1 1/2 часа. Тем временем в большой кастрюле растопите масло или нагрейте масло, пока оно не станет горячим, и добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок и тимьян. Приправить солью и перцем и варить на среднем огне около 7 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте картофель, куриный бульон (я также добавил немного белого вина) и гречку.
Довести до кипения. Приправить солью и перцем.
Варить суп еще 20-25 минут, пока картофель и гречка не пропарятся. Выбросьте веточки тимьяна.
Когда говядина станет мягкой, процедите бульон через мелкоячеистое сито, выстланное бумажным полотенцем или марлей, выбросьте лавровый лист и перец горошком и добавьте говядину и бульон, в котором она готовилась, в суп. Украсить свежей петрушкой.
Суп из говядины и гречки
Общее время
Автор: Ольга Фабрика вкусов
Тип рецепта: Супы
¾ — 1 фунт говядины дюймовые кубики)
2 сухих лавровых листа
5-7 целых зерен черного перца
1 столовая ложка масла или масла
1 нарезанная луковица
3 нарезанные моркови
2 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками
3 зубчика чеснока, рубленый
1-3 веточки тимьяна
3 очищенных и нарезанных картофеля
10 стаканов куриного бульона
¼ — ½ стакана белого вина, по желанию
1 стакан гречки
2 столовые ложки свежей петрушки, измельченной, для украшения супа
Подготовьте все ингредиенты.
Поместите куски говядины в небольшую кастрюлю и залейте водой ровно настолько, чтобы покрыть говядину. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения. Приправить солью. Тушите говядину под крышкой, пока она не станет мягкой, 1–1½ часа.
Тем временем в большой кастрюле растопите масло или нагрейте масло, пока оно не станет горячим, и добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок и тимьян. Приправить солью и перцем и варить на среднем огне около 7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте картофель, куриный бульон (я также добавил немного белого вина) и гречку. Довести до кипения. Приправить солью и перцем.
Готовьте суп еще 20-25 минут, пока картофель и гречка не пропарятся. Выбросьте веточки тимьяна.
Когда говядина станет мягкой, процедите бульон через мелкоячеистое сито, выстланное бумажным полотенцем или марлей, выбросьте лавровый лист и перец горошком и добавьте в суп говядину и бульон, в котором она готовилась.Украсить свежей петрушкой.
3.2.2124
Рецепт супа из чечевицы и гречки
Суп из чечевицы и гречки
Порций по рецепту: 6 калорий: 224,2
% дневная стоимость *
белок:
7,2 г
14%
углеводы:
28.9 г
9%
пищевые волокна:
6,1 г
24%
сахара:
2,4 г
толстый:
10 г
16%
насыщенный жир:
1.5 г
7%
витамин а ме:
5385,7IU
108%
эквиваленты ниацина:
3,7 мг
28%
витамин b6:
0.2 мг
13%
витамин C:
13,8 мг
23%
фолиевая кислота:
152,5 мкг
38%
кальций:
58.1 мг
6%
утюг:
2,8 мг
16%
магний:
96,8 мг
35%
калий:
500.8 мг
14%
натрий:
191,7 мг
8%
тиамин:
0,1 мг
12%
калории из жира:
90.4
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
Вы искали «Холодный суп с корейской гречневой лапшой» . Вы имели в виду:
Другая популярная в последнее время еда:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Гречневый суп с пельменями — Мастер рецептов
1.Этап
Картофель для пельменей нужно очистить, отварить до готовности и размять из него. Холод.
2. Этап
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до готовности, затем добавьте нарезанные грибы и готовьте еще 5-10 минут.
3. Этап
Тем временем курицу разделить на части, хорошо промыть, залить водой и довести до кипения, добавить очищенный корень петрушки, лавровый лист и душистый перец. После закипания снимаем пену, варим около 30 минут, затем добавляем промытую гречку.
4. Этап
Для пельменей смешать пюре с яйцом, мукой, солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной массы.
5.Этап
Обмакнуть немного теста в форму с чайной ложкой.
6. Этап
Добавить обжаренные овощи, измельченную зелень, соль и перец по вкусу. Варить около 5-10 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться несколько минут.
7. Этап
Подавать горячим.
8.Этап
Приятного аппетита !!!
9. Этап
Гречневый суп с картофельными кнедликами вкусный, сытный, ароматный и в то же время достаточно легкий. Приготовить такой суп несложно, мясо добавлять не нужно, а грибы могут быть любые. Время приготовления супа может увеличиваться в зависимости от вида курицы, потому что птица готовится немного дольше.Вареники получаются очень нежными и воздушными, такое блюдо обязательно понравится детям.
Рецепты из свежей горбуши, что приготовить из свежей рыбы горбуша Электрический гриль позволяет готовить простые и вкусные блюда буквально за считанные минуты. Рыбу и овощи готовить на гриле… Ингредиенты Горбуша свежая …
Рецепты из свежей горбуши, что приготовить из свежей рыбы горбуша
Электрический гриль позволяет готовить простые и вкусные блюда буквально за считанные минуты. Рыбу и овощи готовить на гриле…
Ингредиенты
Горбуша свежая — 350 г
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Специи для рыбы — 5 г
Хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусного, сытного и полезного ужина — запечённая целиком фаршированная горбуша с…
Ингредиенты
Горбуша свежая — 1000 г
Капуста брокколи — 200 г
Капуста цветная — 200 г
Лайм — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Морковь — 200 г
Мята сухая — 2 г
Специи для рыбы — 2 ч. л.
Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
Фасоль стручковая замороженная — 250 г
В наше время современных технологий очень выручают различные заготовки. Не всегда есть время или желание возиться с тестом и…
Ингредиенты
Горбуша свежая — 400 г
Лук-порей — 100 г
Перец белый молотый — 1 щепотка
Соль экстра — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 20 г
Тесто для штруделя — 200 г
Рыбный суп хорош тем, что можно использовать те части рыбы, которые не очень подходят для других блюд. Например, на бульон…
Ингредиенты
Вода — 700 мл
Горбуша свежая — 250 г
Картофель — 1 шт.
Масло сливочное — 20 г
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 1 ч. л.
Рис круглозернистый — 40 г
Сливки 20% — 100 мл
Соль — 1 по вкусу
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 1 зубчик
Салат с приятным вкусом и большим количеством грубых волокон, благодаря корню сельдерея. Отварная рыба не содержит лишних…
Ингредиенты
Горбуша свежая — 400 г
Корень сельдерея — 200 г
Майонез — 4 ст. л.
Перец белый молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 2 ч. л.
Соус устричный — 1 ч. л.
Яблоко — 1 г
Яйца куриные — 2 шт.
Для шаурмы с рыбой я решила взять красную рыбу — горбушу и запечь её в духовке. Во-первых, она вкусная, мясистая и нежирная,…
Ингредиенты
Горбуша свежая — 200 г
Лаваш тонкий армянский — 0.5 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Морская капуста — 50 г
Огурцы маринованные — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 20 г
Откуда возникло такое звучное название блюда не рассказывает даже Интернет, но рыба получается, приготовленная по этому…
Ингредиенты
Белые грибы свежие — 50 г
Вода — 1 ч. л.
Горбуша свежая — 400 г
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Панировочные сухари — 40 г
Сок лимонный — 10 мл
Яйца куриные — 1 шт.
Обожаю эту корейскую закуску. Это замечательная острая закуска может готовиться как из мяса, так и из рыбы. Мы приготовим…
Ингредиенты
Горбуша свежая — 400 г
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Морковь — 4 шт.
Перец красный молотый — 1 ч. л.
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Смесь трав для моркови по-корейски — 5 г
Соль — 2 щепотка
Соус соевый — 30 мл
Уксус столовый 9% — 4 ст. л.
Нежное рыбное суфле в мультиварке — очень вкусное и полезное блюдо! Можно суфле приготовить на пару в силиконовых формочках…
Ингредиенты
Горбуша свежая — 200 г
Масло сливочное — 10 г
Молоко — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Хлеб белый — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.
Из красной рыбы получаются отличные начинки для пирогов, пирожков, расстегаев, причём, тесто при этом может быть любым:…
Ингредиенты
Горбуша свежая — 500 г
Картофель — 2 шт.
Лимон — 0.25 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 щепотка
Соль — 1 щепотка
Тесто дрожжевое — 1000 г
Предлагаю рецепт горбуши, имитирующей малосольную сёмгу. Правда, я не совсем понимаю, зачем горбушу маскировать под сёмгу —…
Ингредиенты
Вода — 1000 мл
Горбуша свежая — 600 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Соль крупнокристаллическая — 5 ст. л.
Сегодня на обед предлагаю рецепт запеченной горбуши. Мякоть лососевых при термической обработке часто получаются сухой и…
Ингредиенты
Баклажаны синие — 120 г
Горбуша свежая — 400 г
Картофель — 200 г
Лимон — 50 г
Лук репчатый — 30 г
Майонез — 30 г
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Морковь — 30 г
Помидоры — 1 шт.
Приправа для рыбы — 5 г
Сельдерей стебли — 20 г
Соль — 7 г
Сыр твёрдый — 30 г
Хотите получить сочную и нежную горбушу? Тогда нужно готовить её в мультиварке. Невероятно, но факт! Рыба получается сочная и…
Ингредиенты
Горбуша свежая — 800 г
Картофель — 2 шт.
Майонез — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 120 г
Горбуша тушёная в сметане известна любой домохозяйке, стремящейся порадовать своих домочадцев чем-то особенным и…
Ингредиенты
Вода — 200 мл
Горбуша свежая — 700 г
Лук репчатый — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 0.5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Горбуша — самый многочисленный представитель вида лососевых. Помимо содержания в ней большого количества легкоусвояемого…
Ингредиенты
Горбуша свежая — 800 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 150 мл
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 7 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Паста с красной рыбой — довольно распространённое блюдо не только в Италии. Несмотря на свой изысканный вкус, оно готовится…
Ингредиенты
Горбуша свежая — 200 г
Лук репчатый — 50 г
Масло сливочное — 30 г
Морковь — 50 г
Паста феттучине — 100 г
Петрушка свежая — 1 веточка
Сметана — 30 г
Сок лимонный — 2 ч. л.
Сыр твёрдый — 5 г
Горбуша — одна из самых распространённых и доступных рыб на прилавках российских магазинов. Но не смотря на это, многие не…
Ингредиенты
Горбуша свежая — 1500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Масло сливочное — 50 г
Морковь — 2 шт.
Чтобы удивить своих близких вкусным блюдом или же закуской можно приготовить вкусные бутерброды на завтрак с горбушей…
Ингредиенты
Апельсин — 0.5 шт.
Горбуша свежая — 500 г
Соль — 1.5 ч. л.
Запечённая рыба в духовке с овощами — это всегда вкусно. Предлагаю интересный рецепт. Горбуша, запечённая с кольраби и…
Ингредиенты
Гавайская смесь — 500 г
Горбуша свежая — 350 г
Кольраби — 1 шт.
Соль — 2 щепотка
Честно скажу, когда увидела этот рецепт в столе заказов, обрадовалась. Люблю рыбу и готовить её люблю. Рыба с рисом —…
Ингредиенты
Горбуша свежая — 1000 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис круглозернистый — 0.5 ст.
Соль — 1 щепотка
Как я могла пройти мимо, когда в с толе заказов появился такой замечательный рецепт? Я же самый настоящий рыбный фанат, а…
Ингредиенты
Вино белое полусухое — 250 мл
Горбуша свежая — 1000 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
Орегано сухой — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Соль морская — 1.5 ч. л.
Горбуша в шпинатном соусе готовится просто и очень быстро. Для соуса можно использовать как свежий шпинат, так и…
Ингредиенты
Горбуша свежая — 600 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сливки 10% — 50 мл
Шпинат замороженный — 300 г
На гарнир прекрасно подойдёт отварной рис, картофель, печёные овощи или салат из свежих овощей. Картофель на гарнир можно…
Ингредиенты
Горбуша свежая — 650 г
Майонез — 1 ст. л.
Приправа для рыбы — 1 ч. л.
Сок лимонный — 10 мл
Соль — 1 щепотка
С рыбой обычно готовят расстегаи, но сегодня я предлагаю обычные пирожки, печёные в духовке. Тесто не совсем обычное — оно…
Ингредиенты
Горбуша свежая — 400 г
Гусиный фарш — 160 г
Дрожжи сухие — 10 г
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 600 г
Окунь морской — 50 г
Треска филе — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Рыба это очень полезный и вкусный продукт, но при этом готовят рыбу намного реже чем мясо. Людям следящим на своим здоровьем…
Ингредиенты
Горбуша свежая — 500 г
Имбирь сухой — 1 щепотка
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Крупа манная — 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 1 мл
Соус соевый — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Этот рецепт из разряда быстрых, пикантных и очень вкусных. Такой зелёный соус я теперь буду готовить постоянно не только к…
Ингредиенты
Горбуша свежая — 350 г
Кинза свежая — 1 пучок
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чили сухой — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Приправа для рыбы — 1 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 г
Соус табаско зелёный — 0.5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик
Горбуша — рыба нежирная и суховатая, но если приготовить её в жирных сливках и под сырной корочкой, то она станет…
Ингредиенты
Горбуша свежая — 700 г
Лимон — 0.5 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сливки — 300 мл
Соль экстра — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 120 г
Рыба в кляре — это всегда вкусно, а если красная, так вдвойне! Предлагаю приготовить по оригинальному рецепту горбушу….
Ингредиенты
Горбуша свежая — 500 г
Майонез — 1 ст. л.
Орехи грецкие — 0.5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.
Горбуша запечённая с помидорами готовится довольно быстро и без особых усилий. Горбуша — рыба сама по себе сухая, но…
Ингредиенты
Горбуша свежая — 900 г
Лук репчатый — 200 г
Майонез — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Помидоры — 200 г
Приправа для рыбы — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Блюда из горбуши рецепты с горбушей с фото пошагово
Рыба горбуша рецепты в домашних условиях
Горбуша – это рыба, принадлежащая к семейству лососевых. Это быстрорастущая рыба, относящаяся к тихоокеанскому роду лососевых. Рыба имеет голубого цвета спинку и серебристые бока, плавно переходящие в белоснежное брюхо. Интересно, что во время нереста, ее окрас заметно изменяется, он становится бледно-серым, постепенно переходящим в бело-желтый оттенок. Она имеет выраженный жировой плавник. Основной отличительной чертой рыбы являются ее зубы, они имеют невероятно белый цвет и такого же цвета рот. Средний вес взрослой особи может варьироваться от двух до трех килограмм.
Ценность горбуши заключается в ее полезных свойствах, быстрой усвояемостью человеческим организмом, и многообразием возможных блюд. Чаще всего ее запекают в духовке предварительно обмазав пряными соусами со сметаной или майонезом. Чтобы добавить пикантности рыбному вкусу в соус всегда добавляют лимонный сок и ароматные специи: сушеную петрушку, паприку или листья базилика. Вылавливают рыбу на территории Сахалина и Курильских островов.
Полезные свойства горбуши
Горбуша – это удивительная рыба, которая может похвастаться не только приятным вкусом и сказочным ароматом, но и невероятными полезными свойствами. Мясо этой рыбы – это кладезь минералов и витаминов, микроэлементов и незаменимых макроэлементов. Она имеет минимальное количество калорий, а это значит, что она отлично подходит для диетического и диабетического питания. Так же поднимает защитные и иммунные свойства организма, повышает сопротивляемость организма к вирусам и бактериям.
Нельзя исключать ее из рациона людей, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями кровеносной системы, диабетом, нервными расстройствами и недугами, которые связаны с щитовидной железой. Отмечается, что рыбы содержит в своем мясе невероятное количество йода. Регулярное употребление мяса горбуши позволяет очищать организм от токсинов и шлаков, укрепляет зубную эмаль, насыщает кости фосфоров и кальцием. Олично влияет на состояние кожного покрова, он заметно молодится при регулярном употреблении рыбного мяса.
Блюда из горбуши — Рецепты с фото на JoyCook.ru
Рецепты
Блюда из горбуши
Блюда из горбуши, рыбы семейства лососевые, вкусны, полезны и доступны.
Горбуша с прованскими травами (в фольге)
Julia_M
Горбуша, запеченная целиком в фольге, прекрасное блюдо для праздничного или воскресного ужина. Приправленная прованскими травами и соком лимона, рыба получается нежной и сочной.
Маринованная горбуша
Елена Пузанова
Как замариновать рыбу горбушу, чтобы было вкусно, и при этом процесс приготовления не доставлял лишних хлопот? Рецепт маринованной горбуши, который я рекомендую, непременно вам понравится своей простотой, а нежный вкус рыбы не оставит вас равнодушными.
Тарталетки с салатом из горбуши, мяты и авокадо
35 минут
(подг. 20 минут)
xristya
В данном рецепте описывается процесс приготовления корзинок-тарталеток из творожного теста, которое делает их более легкими и полезными, чем корзинки из теста на основе большого количества сливочного масла. В качестве наполнителя используется салат с авокадо, соленой горбушей и мятой.
Рулет из лаваша с копченой горбушей
xristya
Простой рецепт домашнего фастфуда, который вы сможете приготовить всего лишь за несколько минут. Вы сможете взять рулет из лаваша с собой на прогулку или в офис, чтобы перекусить в обеденный перерыв. Такой рулет очень подходит детям, которые любят фастфуд и бутерброды с различными начинками.
Канапе с рыбой
Alena2018
Сегодня приготовим рыбное канапе с огурцами и сыром. Такие бутерброды отлично подходят для фуршетных мероприятий.
Молочный рыбный суп
Anuta_=)
Молочная уха по мотивам финского калакейтто (kalakeitto). Молочный рыбный суп готовится очень быстро, но вкус блюда вас не разочарует.
Запеченная горбуша
2
Alena2018
Запеченная горбуша — отличная идея для ужина или обеда. Также такое блюдо из рыбы можно порционно подавать к праздничному столу, добавив всевозможные гарниры, овощи и зелень. В нашем рецепте добавим к рыбе шарики моцареллы.
Горбуша, запеченная под сливочно-томатным соусом
25 минут
(подг. 50 минут)
4
Tata16
Эта рыбка готовится быстро и просто, ингредиентов немного, но вкус получается насыщенный и яркий. Одним из плюсов является то, что она запекается в духовке, что намного полезнее жареной рыбы. Горбуша приятна своей нежной текстурой и в ней мало костей, а это немаловажно.
Слабосоленая горбуша
Nоtaliоs
Предлагаю приготовить слабосоленую горбушу. Процесс ее приготовления несложен и довольно быстрый.
Горбуша жареная
40 минут
4
Людмила Владимировна
Горбуша жареная — отличное рыбное блюдо, и для обеда, и для ужина.
Праздничная горбуша
Елена Пузанова
Кусочки горбуши маринуются с луком, чесноком, майонезом, соевым соусом. Затем рыба под сыром запекается в духовке.
Соленая красная рыба (голец)
2
Екатерина Иркутск
Не всегда в магазине можно купить соленую рыбу такую, как ты любишь. Я солю красную рыбу одинаково, так что можно использовать и гольца, и горбушу, и семгу. Единственное, соли нужно будет много. Рыбка готова уже через часов 10, мы обычно едим на следующий день после посолки
Легкий салат с соленой горбушей
Nоtaliоs
Я сегодня хочу познакомить с очень легким в приготовлении салатом с соленой горбушей. Этот безумно лакомый и легкий салатик придется по вкусу и вам, и вашей семье.
Тефтели из красной рыбы
1 час
8
Людмила Владимировна
Готовим на обед нежные сочные рыбные тефтели? Это вкусно и полезно. Да и на праздничный стол не стыдно подать.
Горбуша в фольге
Nоtaliоs
Горбуша является самой недорогой из лососевых рыб, в ней мало костей. А для того, чтобы горбуша не была сухой, перед запеканием в фольге рыбку нужно вымочить в маринаде, тогда она становится сочной и нежной.
Заливное «Рыбное ассорти»
2 часа
8
Людмила Владимировна
Такое рыбное заливное готовится максимум за 2 часа. Это вкусно, полезно и празднично. Поразим гостей своим кулинарным мастерством?:)
Салат слоеный «Куранты»
30 минут
(подг. 30 минут)
6
genik
Праздничный легкий салатик с копченой красной рыбкой. Слоеный салат можно подавать как в отдельных креманках, так и в одном салатнике. Удивите ваших гостей!
Семга жареная с пряными травами
20 минут
4
Людмила Владимировна
Проще простого пожарить стейк из красной рыбы на обед или ужин. Это самый простой рецепт, но как вкусно!
Салат «Мимоза» с кукурузой
1 час
4
Людмила Владимировна
Очень простой и вкусный слоеный салат — рыбный, с овощами, но без яиц. Хорош в пост. Пусть это и ненастоящая «мимоза», но яркий салат с кукурузой может украсить любой праздничный стол, даже новогодний:)
Вкусный и очень доступный представитель знаменитого семейства лососёвых рыб — горбуша. Рецепты приготовления горбуши очень бюджетные, но это не главное их достоинство. Если вы давно не готовили рыбу, мы рекомендуем вам блюда из горбуши. Рецепты из горбуши просты, потому что испортить эту рыбу сложно. Вопрос лишь в том, что приготовить из горбуши. Действительно, у вас есть широкий выбор что можно приготовить из горбуши, потому что это крупная и мясистая рыба. Мы расскажем, а если вы выберите блюда из горбуши с фото, и покажем, как вкусно приготовить горбушу. Можно разделить рецепты с горбушей консервированной, солёной и свежей горбушей. Консервированная горбуша преимущественно используется для салатов и сэндвичей, гораздо более разнообразны блюда из горбуши свежей. Приготовление горбуши окупится с лихвой, потому что это большая рыба и ей можно накормить всю семью. Также блюда из рыбы горбуша удобны тем, что практически все части рыбы пойдут в дело: из филе горбуши можно сделать много разных вторых блюд (горбуша с овощами, горбуша на пару, котлеты из горбуши, салат с горбушей), а хребет и голова отлично подойдут чтобы приготовить рецепты из горбуши первых блюд, это уха, солянка и пр. Теперь о том, как приготовить филе горбуши. Филе — наиболее ценная часть горбуши, готовить его надо в соответствии с вашими вкусами и возможностями. Горбуша в пароварке сохраняет максимум полезных веществ, потому что фактически варится или тушится. Хороший выбор как приготовить сочную горбушу, это приготовить рецепт горбуша в сливочном соусе. Горбуша в аэрогриле получается на вкус как горбуша запечёная. Другой вариант как готовить горбушу, это просто пожарить её, будет очень вкусно! Есть одно правило как приготовить горбушу на сковороде вкусно. Чтобы у вас не получилась сухая горбуша, рецепты часто обращают внимание, что жарить горбушу надо в кожуре, потому что именно под кожей у неё расположена жировая прослойка. Таким же образом готовится и горбуша в пароварке. Рецепт горбуши может быть домашний или праздничный, но в любом случае вы получите вкусное, даже деликатесное блюдо из рыбы.
Хе из горбуши — пошаговый рецепт приготовления с фото
Сегодня хочу предложить вам блюдо из горбуши. Это Хе — маринованная рыба с овощами и специями. Думаю, все знают про корейские салаты или закуски — они острые, с уксусом, с кориандром. Зачем нам всё это покупать? Приготовим сами!
Рецепт очень давно нашла мама в какой-то газете, и так как она сама всегда солила селедку и скумбрию, то без особых сомнений приготовила эту закуску, которая сразу нам понравилась и прочно обосновалась в нашем меню.
Когда покупаю хорошую рыбку — горбушу, кету, форель (если не жалко), то часто готовлю хе, в семье все полюбили эту закуску. Несколько раз готовила из селедки и скумбрии, тоже вкусно!
Хе, в бОльшей степени, всё-таки рыбное блюдо, но в эволюционном процессе рецепта в нашей семье количество рыбы уменьшилось, а овощей прибавилось. Нам так вкуснее! Поэтому морковь пробуйте на вкус, она должна быть сладкой, вкусной, сочной. И лук берите не горький.
Ингредиенты
Горбуша (филе без кожи и костей) — 300-350 г
Лук — 1 шт.
Морковь большая — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Кориандр — 1 ч. ложка
Уксус 70% — 1 десертная ложка, если сомневаетесь, влейте 1 ч. ложку, потом всегда можно добавить
Перец чили (без семян) — 1 шт.
Сахар — 0,5 ч. ложки
Соль — по вкусу
Подсолнечное масло — 5 ст. ложек
Приготовление
Отрезать нужный кусок от горбуши, я обычно использую для хе хвостовую часть. Снять с куска кожу и удалить кости. Кожа хорошо снимается с мороженного куска, так что не размораживайте его полностью. Пусть только слегка отойдет от мороза.
Делаем надрез по спинке, подцепляем шкурку и уверенно стаскиваем её с мяса. Может придётся помочь себе ножом. Если рыба свежая, не перемороженная несколько раз, то у вас все получится. Пока она замороженная, нарежьте её на кубики и добавьте десертную ложку 70% уксуса. Перемешайте, уплотните кусочки, закройте пленкой или другой тарелкой и отправьте в холодильник на 3-4 часа (или на ночь). За это время еще пару раз перемешайте, чтобы все кусочки промариновались. Не солить!
Пока рыба маринуется, подготовим овощи и специи. Кориандр я предпочитаю в зёрнах, просто их надо размять толкушкой. Свежеприготовленный кориандр очень ароматный.
Трём морковку, лук нарезаем полукольцами, чеснок через пресс.
Достаём рыбу, сливаем выделившийся сок, он не нужен нам. Кусочки промариновались, побелели.
Отправляем рыбу к овощам, добавляем перец чили по вкусу, измельченный кориандр. Добавляем соль, сахар, растительное масло.
Можно положить уже готовую смесь для морковки по-корейски, если вам нравится, но я так не делаю.
Всё аккуратно перемешать и дать настояться хотя бы минут 40. Попробуйте, может вам не хватает кислоты или остроты, добавляйте всё на свой вкус.
Хе из горбуши готово! Приятного аппетита!
рецепт с фото и видео
Блюдо популярное не только в корейской и китайской кухне, но и в нашей стране. При приготовлении корейской моркови используются многочисленные травы и специи: кориандр, перец чили, шафран, паприка сладкая и многие другие. Поэтому, блюдо отличается остротой и разнообразными ароматами.
Готовят хе практически из любой рыбы — из щуки, судака, сельди, толстолобика, карпа, сазана. Это блюдо очень вкусное блюдо, главное — чтобы рыба была максимально свежей.
Сегодня расскажем, как приготовить одно из блюд национальной корейской кухни — хе из рыбы.
Для маринования рыбы важно использовать посуду, которая не окисляется, например, стеклянную или эмалированную.
Хе из горбуши с корейской морковью — блюдо для любителей острой, ароматной пищи
Попробуйте приготовить Хе по несложному классическому рецепту. Хотя это блюдо традиционной корейской кухни, но можно обойтись и вполне нашими общедоступными продуктами и специями.
Ингредиенты:
Горбуша (филе) — 500 г
Соус соевый — 30 мл
Морковь — 5 шт.
Лук — 50 г
Перчик красн.молот. и чёрный-горошек — по 1 ч. л.
Уксус 9% — 4 ст. л.
Растит. масло — 5 ст.л.
Смесь травок для морковки по-корейски — 5 г, соль
Приготовление:
Промойте хорошо рыбу, отрежьте хвост, плавники, снимите кожу. Нарежьте рыбку и сложите в эмалированную миску, положите нашинкованный лук, налейте 2 ст. л. уксуса. Добавьте перец, соевый соус, перемешайте и поместите на один час в холодильник для маринования.
Морковку потрите по-корейски на терке и добавьте для ее смесь травок, соль, уксус, помните. На сковороде раскалите масло и добавьте в морковь.
Перемешайте морковь, добавьте кусочки горбуши и сок, выжатый из рыбы. Тщательно перемешайте морковь с горбушей. Поставьте миску с рыбой и морковью в холодильник часа на три.
Хе из горбуши — классический рецепт и один из самых популярных
Приготовленная рыба необыкновенно вкусная и никого не оставляет равнодушным. Она очень красиво смотрится.
Ингредиенты:
Филе горбуши — 1 кг
Уксусная эссенция — 1,5 ст.л.
Сахар — 2 ч. л.
Лучок — 3 шт.
Масло растит. — 3 ст.л.
Соль -1,5 ч. л.
Специи (кориандр, красн. и черн.молот.перчик, паприка) — по вкусу
Приготовление:
Филе рыбы слегка подморозите, чтобы легче нарезать поперек ровные тонкие брусочки (толщиной не более 1 см). Положите кусочки горбуши в эмалированную или стеклянную посуду. Полей уксусной эссенцией. Перемешайте кусочки и оставьте мариноваться часа 3 — 4.
Обжарьте лук на масле.
Когда рыба замаринуется, добавьте в емкость с рыбой поджаренный лук, соль, сахар и специи. Все перемешайте и выдержите рыбу еще 2ч (в комнате). Затем поместите рыбу в холодильник на ночь. Утром она будет уже готова. Это прекрасная закуска или гарнир ко многим блюдам.
Хе из горбуши — классический рецепт приготовления
Попробуйте приготовить хе по классическому корейскому рецепту, этот маринад имеет очень приятный сбалансированный вкус и вам это обязательно блюдо очень понравится. Поэтому классическому рецепту можно брать для хе практически любую рыбу.
Ингредиенты:
Рыбное филе — 1 кг
Уксус (эссенция) — 2 ст.л.
Лук — 3 шт.
Соль — 1 ст.л.
Чеснок — 1/2 — 1 головк.
Масло растит. — 100 мл
Соевый соус — 2 ст.л.
Приправа для рыбы (любая), кориандр, паприка — по 1 ч.л., красн. перец — 1/2 ч.л.
Приготовление:
Рыбу почистить, разрезаем вдоль на 2 части и нарезаем на ломтики толщиной 0,5см. – переложите все в миску.
Посолите рыбу и добавьте уксус – хорошо перемешайте, накрываем крышкой слегка прижимаем, чтобы она пустила сок и оставляем в сторону на полчаса.
Затем нарезаем лук соломкой, половину высыпаем в одну чашу, половину – в другую.
Чеснок измельчаем и выкладываем на рыбу.
Половину нарезанного лука смешиваем с рыбой, слегка прижимаем, накрываем крышкой и оставляем ещё на 30 мин.
Сковороду ставим на плиту, добавляем масло хорошо нагреваем и всыпаем лук — обжариваем его до того момента, пока он начнёт слегка подрумянится.
Выкладываем в сковороду острый перец, молотый кориандр, сладкую паприку и любую приправу для рыбы.
Выключаем плиту, всё тщательно перемешиваем и оставляем сковороду минут на 5.
Соевым соусом поливаем рыбку, добавляем обжаренный лук со специями – перемешиваем все аккуратно.
Накрываем чашу с рыбой крышкой и в холодильник на ночь – утром можно кушать.
Подавать Хе можно с долькой лимона, присыпав зеленью кинзы или петрушки.
Хе из горбуши по-корейски по очень простому рецепту
Приготовьте себе очень вкусное остренькое блюдо из рыбы по нашему простому рецепту из общей доступных продуктов.
Ингредиенты:
Морковь — 1 шт.
Горбуша — 1 шт.
Кориандр молот. — 1 ч.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Чеснок — 1 голов.
Соль — 1 ст.л.
Лук — 2 шт.
Растит.масло — 5 ст.л.
Уксус (эссенция) — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Чтобы хе из горбуши было максимально вкусным лучше покупать именно целую рыбу, и лучше всего в охлажденном виде. Такая рыба будет максимально нежная, сочная и ароматная.
Приготовление:
Сначала нужно обработать рыбу Удали все косточки и плавники. Затем разрежьте вашу рыбку поперёк на тоненькие кусочки.
Теперь всё сложите в миску, добавьте соль, специи, масло, соус, сахар, уксус — всё хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник мариноваться (не меньше чем на 4ч).
Хе из горбуши со свежим огурцом
Это отличное сытное и одновременно очень свежее блюдо, будет хорошей закуской или его можно подавать с вашим любимым гарниром. Также оно может украсить любое ваше домашнее торжество.
Ингредиенты:
Морковь и лук — по 3 шт.
Горбуша — 1 шт.
Чеснок — 4 зуб.
Уксус 9% — 100 мл
Свежий огурец — 1 шт.
Соль крупная, кориандр молот.- по 1 ч.л.
Черн.молот . перчик и смесь перцев, растит. масло – по вкусу
Соевый соус — 40 мл
Сахар — 2 ч.л.
Приготовление:
Почистите вашу рыбку, снимите кожицу и косточки, затем разрежьте на нетолстые поперечные кусочки.
Сложите рыбку в глубокую тарелочку и залейте уксусом, накройте крышкой и поставьте в холодильник на час.
Натрите морковку по-корейски и нашинкуйте полуколечками лучок, измельчите чеснок — сложите все овощи в глубокую тарелку.
Затем в овощи добавьте сахар, соль, кориандр, черный перчик и смесь перцев – хорошо перемешиваем всё.
Рыбу достаньте из холодильника и выложите на сито — дайте лишнему соку стечь.
Теперь рыбу можно выкладывать в тарелку с овощами.
Влейте соевый соус и растительное масло — накройте посуду крышкой или пленкой и поставьте холодильник еще на час.
Перед подачей на стол, свежий огурец натрите на терке для корейской моркови или нарежьте соломкой руками и выложите сверху на рыбу.
Таким образом, у вас получилась очень вкусная маринованная рыбка со свежими овощами.
Хе из горбуши – простой вкусный рецепт
Сделайте себе своим домашним вкусное хе из горбуши. Это замаринованная рыбка имеет очень приятный острый вкус.
Ингредиенты:
Горбуша (Филе) — 150 г
Лук и морковь — по 2 шт.
Масло растит. — 100 мл
Чеснок — 2 зуб.
Жгучий перец — 1/2 шт.
Укроп, петрушка — 70 г
Соль, уксус — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте рыбное филе небольшими кусочками-брусочками, выложите в кастрюльку, сбрызните уксусом и оставьте на 20 мин. (в течение этого времени нужно перемешать и перевернуть рыбу 3-4 раза).
Затем посолите рыбу, переверните — сверху поставьте гнет и оставьте на 2ч.
Пока рыба маринуется, натрите морковку на «корейской» терке, лучок нарежьте полуколечками, измельчите чеснок и острый перчик.
Через 2 ч овощи добавьте к рыбе, всё хорошо перемешайте и оставьте еще на 20 мин.
Налейте в горячую сковороду растительное масло, дайте ему раскалиться.
Затем раскаленным маслом залить рыбу с овощами, добавьте измельченную зелень — всё помешайте.
Поставьте посуду с рыбой на ночь в холодильник мариноваться. Утром рыбу можно кушать.
Хе из горбуши с луком по простому рецепту
Если вам хочется вкусной маринованной рыбы, которую можно приготовить очень быстро, то вам точно понравится наш рецепт.
Ингредиенты:
Горбуша (филе без кожи) — 800 г
Лук — 2 шт.
Сахар, соль — по 1 ч.л.
Уксус (эссенция) — 1 ст.л.
Масло растит. — 3 ст.л.
Специи (черн.перчик, кориандр) по вкусу
Приготовление:
Порежьте рыбку на небольшие кусочки, добавьте соль, сахар и специи, а также уксус.
Накройте посуду с рыбкой крышечкой и оставьте на столе на час.
Затем порежьте лучок полуколечками и выложите в рыбу, влейте масло — закройте крышкой и поставьте в холодильник еще на 2 ч. (можно оставить на ночь).
Если вы вместе с луком добавить в рыбу ещё и измельченную свежую зелень, то Ваше блюдо получится Еще вкуснее, полезней и красивее.
Простой универсальный рецепт Хе по-корейски с кинзой
Приготовьте острую маринованную рыбку с ароматной кинзой по совсем несложному рецепту.
Ингредиенты:
Рыбное филе (горбуши или другой рыбы) — 400 г
Лук и морковка — по 300 г
Кинза — 1 пучок
Соль, красн. остр. перчик, уксус, растит. масло
Приготовление:
Нарежьте рыбку тоненькими полосочками, сложите в миску и сбрызните уксусом — перемешайте и оставьте на 20 мин. мариноваться.
Натрите морковь на корейской терке, лучок нарежьте полу колечками.
Зелень кинзы (без стеблей) мелко порубите.
В рыбу добавьте овощи, зелень, соль и специи.
Растительное масло раскалите на сковороде до шипения и сразу же залейте им рыбу – всё помешайте.
Оставьте хе на полтора часа пропитаться, затем уберите в холодильник мариноваться ещё на 4ч.
Хе из горбуши (неострое)
Если вы не любите очень острую пищу, можете попробовать сделать хе из горбуши по менее острому адаптированному к нашим традициям рецепту.
Ингредиенты:
Соль — 1 ч.л.
Соевый соус — 40 мл
Уксус эссенция — 2 ст.л.
Кориандр и душистый перец — 3 ст.л.
Масло растит. — 100 мл.
Морковь и луковица — по 1 шт.
Сахар – 2 ч.л.
Филе горбуши — 500 г
Приготовление:
Рыбное филе разрежьте вдоль на 2 части, затем нарежьте тоненькими ломтиками (толщиной по 5мм).
Выложите рыбу в миску, посыпьте перцем, кориандром, солью — помешайте.
Полейте рыбу с соевым соусом и уксусом (эссенцию растворите в воде).
Натрите морковь на корейской терке, выложите в посуду с рыбой.
Нарежьте полу колечками лучок — выложите к рыбе.
Добавьте в рыбу 2 ч.л. сахара и хорошо помешайте, оставьте мариноваться на 2ч.
На сковороде раскалите масло и сразу залейте рыбу — хорошо помешайте и оставьте в холодильнике на полчаса.
Хе из горбуши с овощами и острым перцем — блюдо для любителей острого
Блюду степень остроты придает количество острого красного перца Чили. Овощи и соевый соус придают своеобразный вкус.
Ингредиенты:
Горбуша (филе) — 500 г
Помидоры и огурцы (небольшие) — по 4 шт.
Болгарский перец (красн. и зелен.) — 2 шт.
Лук, редиска — по 5 штук
Лимоны — 2 шт.
Чеснок — 5 зуб.
Масло растит., соус соевый — по 50 мл
Лаврушка — 5 л.
Уксусная (эссенция) — несколько капель
Молот. черн. и красн. перец, паприка — по вкусу
Укроп, петрушка — по небольшому пучку
Приготовление:
Нарежьте филе не очень узкими и длинными полосками. Поместите в миску и посыпьте крупной солью. Перемешайте филе ложкой и выдержите до выделения жидкости.
Помните, что при малом количестве рыбы, требуется большее количество растительных ингредиентов. Важно горбушу не пересолить. Досолить можно после приготовления. Хе тем вкуснее, чем дольше настаивается.
Филе отожмите от образовавшейся жидкости, спрысните уксусной эссенцией. Добавьте перец Чили, порезав маленькими колечками, и перемешивайте пока масса не «побелеет».
Поочередно добавляйте к рыбе овощи и лимоны. Добавьте лаврушку, паприку, перец, соевый соус. Перемешивайте почаще при добавлении ингредиентов.
Прокалите растительное масло на сковороде, поливайте горбушу с компонентами раскаленным маслом, перемешивая.
Добавьте, нарезав мелко, зелень и дайте настояться рыбе часа 2.
Хе из горбуши со жгучим перцем
Если вы любите острую пищу, то попробуйте приготовить острое Хе со жгучим перцем по нашему рецепту.
Ингредиенты:
Филе горбуши — 150 г
Лук и морковь — 2 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Жгучий перец — 1/2 шт.
Масло растит. — 100 мл
Уксус, соль — по вкусу
Зелень (петрушка или укроп) — пучок
Приготовление:
Нарежьте филе небольшими кусочками, выложите в миску и сбрызните уксусом — оставьте на 20 мин. (помешайте и переверните рыбку за это время не менее 3 раз).
Затем посыпьте рыбу солью и плотно накройте крышкой (можно под пресс) — оставьте на 2 ч.
Натрите морковь на корейской терке, лучок — полуколечками, чесночок измельчите.
Затем выложите все овощи в рыбу, всё перемешайте — оставьте ещё на 20 мин.
Раскалите масло на сковороде и сразу же залейте им рыбу с овощами, добавьте измельченную зелень – перемешайте и поставьте в холодильник на несколько часов (или на ночь).
Маринованная горбуша Хе
Попробуйте замариновать рыбу по обычному не сложному рецепту. Так она сохраняет полезные витамины и получается довольно нежные на вкус.
Ингредиенты:
Горбуша (целая) — 1 шт.
Соль, сахар — по 2 ст.л.
Луковица
Уксус — 1 ст.л.
Масло растит.- 2 ст.л.
Зерна кориандра и черн.перец
Приготовление:
Возьмите целую рыбу, отрежьте голову и хвост, удалите хребет и кости, разрежьте вдоль пополам. Снимите с филе кожицу и разрежьте вдоль, затем — поперёк кусочками.
Соль и сахар насыпьте в небольшую чашечку, добавьте зерна кориандра и чёрный перец — всё хорошо помешайте, затем посыпьте ими рыбу.
Накройте рыбу целлофановым пакетом и поставьте сверху гнет — оставьте на 1 ч (при комнатной температуре).
Затем уберите рыбу в холодильник на ночь.
Утром промойте рыбу водой.
Нарежьте луковицу полуколечками, выложите в рыбу, добавьте уксус и масло.
Всё хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 2 ч при комнатной температуре (примерно каждые 15 мин. рыбу необходимо перемешивать).
«Острый салат Хе»
Сделайте себе приятный свежий остренький салатик из маринованной рыбки из свежих овощей. Это отличный полезные блюда прекрасно разнообразит ваш летний или даже зимний рацион.
Ингредиенты:
Филе горбуши — 300 г
Соевый соус — 2 ст.л.
Острый и сладкий перчик — по 1 шт.
Луковица
Зелёный лук — 30 г
Петрушка (или кинза) — 30 г
Имбирь свежий
Сахар — 1/2 ч.л.
Огурец свежий — 1 шт.
Уксус бальзамический — 1 ст.л.
Красный перец молот.
Масло растительное — 2 ст.л.
Приготовление:
Филе рыбки без шкурки нарезать крупными кубиками и сложить в глубокую тарелку.
Имбирь натрите на мелкой терке и посыпьте им рыбу, добавьте соевый соус и бальзамический уксус — хорошо помешайте и на 3ч в холодильник.
Луковицу нашинкуйте, посыпьте сахаром, сбрызните маслом и немножко помните.
Сладкий перчик нарежьте кусочками (примерно такими же, как рыбу), жгучий перчик — меленькой тоненькой соломкой, огурец — крупной соломкой.
В сковороде раскалите масло и сразу же залейте им рыбу, посыпьте молотым красным перцем — хорошо помешайте и дайте остыть.
Затем добавьте в рыбу, подготовленные овощи, измельченные зелёный лук и зелень — всё помешайте и можно сразу кушать.
Хе из горбуши в пароварке
Если вы не любите или опасаетесь, есть сырую рыбу в маринованном виде, то возможно вам придется по вкусу наш рецепт с термообработанной рыбой. Этот рецепт является достаточно универсальным, для него подойдет практически любая рыба. В этом рецепте, хотя рыба подвергается термообработке, всё же состав ингредиентов является классическим для Хе. Поэтому, если вам нравится это блюдо корейской кухни, то попробуйте наш рецепт Хе.
Ингредиенты:
Филе горбуши (или другой рыбы) — 600 г
Морковь — 2 шт.
Лук — 3 шт.
Чеснок — 5 зуб.
Соевый соус и уксус — по 2 ст.л.
Перец молот. черн. и красн., кориандр — по 1 ч.л.
Зелень
Соль — 1 ст.л.
Масло растит. — 50 мл
Сахар — 3 ст.л.
Приготовление:
Мы будем готовить термообработанную рыбу, а не как обычно сырую, поэтому порежьте ее крупными кусочками-брусочками. Затем поместите рыбу в пароварку — на 20-30 мин.
Порежьте меленько лучок и чесночок, натрите морковку на терке (лучше корейской).
Термообработанную рыбку, нарежьте кубиками и выложите вместе с овощами в глубокую тарелку.
Затем добавьте в блюдо соль, сахар, уксус, соевый соус и специи — перемешайте.
Раскалите на сковороде масло и залейте им рыбу с овощами — всё хорошо перемешайте и блюдо уже готово к употреблению.
Хе из красной рыбы – легкий рецепт из обычных продуктов
Для данного рецепта можно использовать любую красную рыбу, отлично подойдет горбуша или семга. Данный рецепт очень простой и для него не потребуются никакие специальные продукты или специи.
Ингредиенты:
Красная рыба — 800 г
Лук — 3 шт.
Лаврушка 2 л., перец-горошек, соль, приправа для рыбы
Сложите рыбу в небольшую посуду и посолите, выложите лук — всё хорошо помешайте.
Посыпьте рыбу любой рыбной приправой, чёрным перцем-горошком, поломайте лаврушку.
Залейте рыбку уксусным раствором (эссенцию разведите в воде).
Всё хорошо помешайте. Главное, чтобы уксусный раствор полностью покрывал рыбу.
Накройте посуду крышкой и уберите на ночь рыбу в холодильник.
Редакция рекомендует:
Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
О рыбе горбуше. Что и как приготовить из горбуши. 10 вкусных рецептов.
Что и как приготовить из горбуши
О рыбе горбуше
Содержание статьи
Забудем про свежайшую горбушу, не знакомую с холодильником. Такую роскошь себе могут позволить жители Дальнего Востока, но нам на сегодня доступна в основном, замороженная фабричным способом горбуша.
Содержание
Впрочем, выбор сейчас велик. Можно купить уже разделанную на «стейки» рыбу, филе на шкуре, и филе без шкуры, балыковую часть — спинку) или тешу — брюшную часть. Это только упростит приготовление вашего блюда.
Но сначала давайте сориентируемся в покупке целой горбуши.
Тут тоже есть различия. Она бывает целой, непотрошеной и с головой — от чего её цена, как правило, ниже. Но, покупая такую рыбу, прикиньте, что как минимум 37 процентов уйдет в отходы — и тогда представите для себя соотношение количества и цены.
Бывает в продаже рыба потрошеная. С головой или без. Она тоже имеет различия в цене. Но незначительные. И поэтому в выборе ориентируйтесь на то — для приготовления какого блюда вам потребуется рыба. Будете ли вы её запекать целиком, фаршировать, или может вы любите уху — тогда непременно покупайте с головой.
Если вы собираетесь разделывать рыбу на кусочки, или солить — то рыбья голова вам ни к чему.
В среднем вес горбуши колеблется от 800 грамм до 1,5 килограммов. Покупая целую, с головой рыбу, я примерно для себя в уме высчитываю 2/3. Например, вес рыбы — 1,2 килограмм. Значит, готового мяса рыбы без костей у меня получится 800 грамм. Это конечно приблизительные, с большим запасом расчеты. Но запас ещё никогда не повредил.
Выбирайте рыбу внимательно. Хотя в основном, горбуша — не очень дорогая рыба, всё
Выбирайте рыбу внимательно
равно будет обидно, когда, потратив время и силы на её приготовление, вы поймете что она, к примеру, горчит.
Горчит обычно старая рыба. Или рыба, при хранении которой были нарушения. Например, размороженная и замороженная вновь. К сожалению, иногда такую «старую» рыбу засортировывают к свежей недобросовестные продавцы. Поэтому внимательно рассматривайте ту рыбу, которую покупаете.
Первым делом, по возможности загляните к ней в брюшко. Брюшко горбуши должно быть розового цвета, но никак не желтоватым. Если у вас нет возможности заглянуть внутрь, по какой то причине, например, вы покупаете не потрошеную рыбу, или она так сильно заморожена, что вы не можете этого сделать, не повредив рыбу, то внимательно осмотрите голову рыбы, хвост и поверхность.
Осматривая голову — обращайте внимание на жабры, несвежую рыбу довольно легко вычислить (помните «рыба гниёт с головы»?, очень правильная поговорка) и в буквальном смысле это так. Так как портиться рыба обычно начинает с жабр, они зеленеют и покрываются слизью.
Мутные глаза — тут не показатель, так как у замороженной рыбы глаза в любом случае будут выглядеть мутными.
Если рыба хранилась очень долго, или размораживалась прежде — то это будет хорошо заметно по «заветренному» и подсохшему хвосту.
Осмотрите шкуру, что бы на ней не было никаких повреждений, и что бы на вид она была равномерно чистой, и — самое главное — очень плотно прилегала к мясу. Легко отходящая от мякоти кожа горбуши — первый признак «преклонного возраста» или неправильного хранения. И уж гарантировано рыба с отпадающей кожицей будет иметь «ржавый» вкус.
Если вы покупаете филе горбуши, то мясо должно быть розового цвета. Если же оно побелело — значит, что филе просто-напросто переморозили. И тогда как бы вы не старались приготовить рыбу — она всё равно получится суховатой.
Битая рыба
Есть ещё один из видов брака. Это так называемая «битая» рыба. Этот недостаток, к сожалению, очень редко можно выявить при визуальном осмотре. Зато при разделке вы увидите на мякоти пятна напоминающие кровоподтеки. Собственно это и есть кровоподтеки, которые рыба получает в тот момент, когда её вытаскивают из воды тралом (рыболовецкой сетью больших размеров). Иногда трал тащит не одну тонну рыбы, и на те рыбы, которые находятся ближе к сетке, приходится сильное давление. Отсюда и «синяки».
На вкусовые качества рыбы этот брак не влияет. Другое дело — внешний вид блюда.
Поэтому, если вам попалась «битая» рыба — просто удалите эти места, вырезав ножом.
хорошего качества горбушу
А вообще — хорошего качества горбушу в магазине всегда видно сразу — она блестит серебристым цветом чешуи, тушки рыбы заморожены ровно, без изгибов, никаких примесей, слизей, кровоподтеков, никаких ржавых пятен на поверхности.
Не лишним будет проверить сертификат качества и качественное удостоверение на партию товара, которые в обязательном порядке должны находится у продавцов.
Вылов горбуши происходит в июле и сентябре, примерно представте, какой путь она должна была проделать до вашего места жительства и оттуда до прилавка магазина. И путем совсем несложных вычислений установите – покупаете ли вы рыбу свежего улова, или на прилавке ветераны, два, а то и больше года назад выловленные.
Иногда под видом обычной горбуши можно купить речную горбушу. Есть и такая. От настоящей дальневосточной горбуши она отличается очень сильно. Мясо её почти белое, и костлявое. Хвост и плавники у целой рыбы – розового цвета. И сама поверхность покрыта очень скользкой слизью.
Мне такая рыба напоминает почему-то окуней, и по «сопливости» и по цвету хвоста. Это действительно горбуша, по крайней мере, биологически. Но это совсем не та любимая морская рыба горбуша!
Немного про рыбу горбушу и консервы
Самые распространенные консервы из горбуши – это «Горбуша натуральная», «Рагу из дальневосточных рыб», «Уха дальневосточная» и, конечно же, красная икра.
Уже при покупке консерв вам станет понятно,что перед тем как попасть непосредственно в консервы, подвергнутая заморозке рыба проделала очень долгий путь.
А значит содержимое банки совсем не соответствует изображению на этикетке.
Пример: дата производства — ноябрь.
проверка консерв
Место производства — Калининградская область.
Место производства
Содержимое банки.
Содержимое банк
Содержимое в банке.
Содержимое в банке
Другой пример: дата производства — август месяц.
Место производства: Сахалинская область.
Содержимое банки:
Вам заметна разница?
С некоторых пор недобросовестные производители стали обманывать покупателей хитрым способом.
На этикетке консервной банки пишут большими буквами «Произведено из рыбы выловленной на Камчатке (Сахалине, Дальнем Востоке)». Расчет на то, что на непосредственное место изготовления консерв (очень далекое от Дальнего Востока) прописанное мелким шрифтом никто не обратит внимания. Будьте внимательны.
Как выбирать правильно консервы я рассказала.
Но повторюсь:
Внимательно смотрите дату и место производства, и тогда не ошибетесь.
На верхней крышке банки всегда должна стоять дата производства. И для горбуши это должны быть июль, август и сентябрь.
Место производства – Сахалинская область, в том числе и Курильские острова, Камчатка, Приморский и Хабаровский край.
Эти основные правила помогут вам сделать правильный выбор и не покупать «кота в мешке».
История из жизни!
Однажды моя помощница Женя решила испечь пирог с консервированной горбушей. Она отправилась в ближайший магазин и принесла две красиво оформленные банки. «Горбуша натуральная» — было написано на них. На картинке — сочные куски рыбы насыщенного розового цвета.
Я посмотрела на банки чуть внимательнее. — Спорим, что ты сейчас откроешь банку, а рыба там окажется серого цвета и будет суховатой на вкус? Проверили — так и вышло. — Как ты узнала? — спросила Женя. — Дата на верхней крышке — это дата приготовления горбуши: март месяц. Эта рыба не ловится в марте, соответственно, консервы делали уже из замороженной рыбы. И потом — завод производитель — в Подмосковье. В Подмосковье горбуша не ловится.
Жареная горбуша — стейки
Жареная горбуша — стейки
Попробуем разделать горбушу, порезав её на «стейки». И приготовим блюда из рыбы разделанной таким образом. Для этого очищенную от чешуи и внутренностей рыбу нарежем кусками шириной 2 сантиметра поперек тушки. Пригодится только та часть рыбы, которая имеем реберные кости и спинку. Хвостовая часть на стейки не режется.
Плавники в этом случае лучше удалить ножницами уже с разрезанной на куски рыбы. Для этого варианта лучше выбирать крупную горбушу, широкую в тушке. В среднем из целой крупной горбуши весом 1,3 – 1,5 килограмма у вас должно получится 8 кусков рыбы весом по 100 — 120 граммов каждый.
Готовить такую рыбу – одно удовольствие. Можно, например, просто пожарить куски рыбы и подать с картофелем фри и своим любимым соусом.
На 8 порций потребуется:
1 горбуша разделанная на 8 одинаковых стейков
4 столовые ложки муки
6 столовых ложек растительного масла
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки красного перца
Готовим:
Смешайте муку с солью и перцем.
В сковороду налейте растительное масло и поставьте на средний огонь.
Куски горбуши хорошо запанируйте в муке.
И обжаривайте на масле 5 минут с одной стороны и 3-4 минуты с другой.
Рыба жарится очень быстро, поэтому старайтесь не пережарить и соответственно не пересушить её. Готовую рыбу выкладывайте шумовкой на блюдо, что бы избавится от излишков масла.
Ту же самую горбушу можно сделать более нежной, если, обжарив с одной стороны, вы перевернете рыбу. Затем в сковороду выльете полстакана сухого белого вина и накроете крышкой. Протушите рыбу в вине, до полного его испарения и выкладывайте на блюдо.
Запеченная горбуша
Запеченная горбуша
На 2 порции потребуется:
2 куска филе горбуши по 150 грамм
4 крупных шампиньона
1 помидор
50 грамм твердого сыра
4 столовых ложки майонеза
1 столовая ложка муки
1/2 чайной ложки соли
2 столовых ложки растительного масла
Готовим:
Филе горбуши предварительно разморозьте, промойте и обсушите салфеткой. Смешайте муку с солью и в этой смеси хорошо обваляйте куски рыбы со всех сторон.
Дно сковороды со съемной ручкой или небольшого протвиня смажьте 1 столовой ложкой растительного масла. Выложите куски рыбы. Если у вас филе на шкуре, то выкладывайте рыбу шкурой вниз.
Грибы порежьте тонкими ломтиками и обжарьте в течении 5-8 минут с 1 ложкой растительного масла.
Натрите сыр на крупной терке. Тонкими кружочками порежьте помидоры.
На рыбу выложите кружочки помидор, распределив их ровным слоем по поверхности кусочка. Затем разложите грибы.
Посыпьте сыром.
Поверх сыра выложите по 2 столовых ложки майонеза на каждый кусочек рыбы.
Разровняйте майонез ножом.
Сковороду с рыбой поставьте в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и запекайте 20-25 минут до образования румяной корочки из майонеза.
В качестве гарнира к этому блюду хорошо подойдет картофель фри.
Бризоль из горбуши
Бризоль из горбуши
Тонкие кусочки филе горбуши можно зажарить в омлете. Очень симпатичное получается блюдо. И яйцо точно так же как и сухарная корочка сохраняет сочность рыбы. Рыба или мясо зажаренные таким образом называются бризоль.
Совет, если вы жарите просто рыбу обваливая её то в муку, то в яйцо, постарайтесь, что бы поверхность покрывала яичная смесь, а не мука. Если масло на сковороде хорошо разогреть – то кусочки рыбы не прилипнут, и внешний вид будет гораздо симпатичнее. Получится ровная и румяная корочка из яйца. А мука наоборот – пригорит и испортит вид.
На 4 порции потребуется:
4 тонких кусочка филе горбуши по 100 грамм каждый
4 сырых яйца
2 столовые ложки муки
1/2 чайной ложки соли
4 столовые ложки растительного масла
Ещё вам потребуется небольшая, 10-15 сантиметров в диаметре сковородка.
Готовим:
Кусочки рыбы посолите. Для бризоли я обычно оставляю тонкие кусочки с хвостовой части.
В небольшую пиалу выбейте 1 яйцо, размешайте его вилкой.
На дно сковороды налейте 1 столовую ложку растительного масла и нагрейте. Хорошо с двух сторон запанируйте кусочек рыбы в муке и опустите его в пиалу с яйцом.
Переверните кусочек рыбы в яйце несколько раз, так что бы яйцо покрыло рыбу по всей поверхности. А затем аккуратно, но быстро, выложите рыбу в сковороду, одновременно выливая сверху остатки яйца.
Обжаривайте 3-4 минуты с одной стороны. Затем широкой лопаткой переверните получившуюся «лепешку» и обжарьте с другой стороны тоже 3-4 минуты.
Готовую рыбу снимите со сковороды и переложите на тарелку.
Затем поверхность сковороды, на которой почти не остается масла – его впитывает бризоль, протрите обычной бумажной салфеткой, опять налейте столовую ложку масла и повторите весь процесс сначала. Уверена – вы будете довольны результатом.
Горбуша в пивном кляре
Горбуша в пивном кляре
Приготовленная таким образом рыбка хороша для праздничного, а особенно – фуршетного стола. Съедается всегда очень быстро и с удовольствием и выглядит очень нарядно. Кусочки небольшие и даже гости сидящие на диете соблазняться съесть кусочек.
На 6-10 порций потребуется:
2 половинки филе от одной горбуши (примерно 800 грамм)
2 столовых ложки кавказкой аджики
6-8 столовых ложек муки для панировки
для кляра:
500 грамм муки высшего сорта
0,5 литра светлого некрепкого пива
2 яйца
1/2 чайной ложки соли
для фритюра:
1 литр растительного рафинированного масла
Готовим:
Филе горбуши отделите от кожи и нарежьте брусочками длиной 4-5 сантиметров, и примерно по 1-1,5 сантиметра шириной и высотой. Смажьте кусочки рыбы равномерно аджикой.
Приготовьте кляр. В глубокой мисочке размешайте венчиком муку, яйца и пиво. Посолите. Оставьте на 20 минут для набухания клейковины. Должно получится тесто по густоте как сметана.
В небольшом сотейнике разогрейте растительное масло.
Кусочки рыбы берите по одному. Обваливайте со всех сторон в муке. Окунайте в кляр. Доставайте из кляра и давайте стечь излишкам теста. Опускайте во фритюр.
Старайтесь не опускать сразу много. Кусочки рыбы в кляре должны свободно плавать в масле, не прилипая друг к другу. Обжаривайте рыбу в кляре с двух сторон. В хорошо нагретом масле кусочки должны сразу всплывать и тесто должно «набухать».
Жарить нужно не больше 5-7 минут с каждой стороны. Доставайте рыбу из масла шумовкой и обязательно предварительно выкладывайте на дуршлаг. А затем уже перекладывайте, попутно отделяя капли жареного теста – они только испортят вид готового блюда.
Подают такое блюдо обычно или на общей большой тарелке или на порционных тарелках – выкладывая «шалашиком» и едят руками. Если вы готовите для фуршета – можно воткнуть шпажки или зубочистки.
Горбуша под маринадом
Горбуша под маринадом
Под таким маринадом можно готовить любую рыбу. Но больше всего такой маринад подходит горбуше – пропитанная соусом она становится мягкой и сочной.
На 4 порции потребуется:
600 грамм филе горбуши
1 крупная луковица
2 помидора
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
3 столовых ложки муки
красный молотый перец на кончике ножа
4 дольки чеснока
3 столовых ложки муки для панировки
6 столовых ложек растительного масла
столовая ложка 9% уксуса
Для приготовления этого блюда можно использовать как филе с кожицей, так и чистое филе горбуши. На ваш вкус. Готовить это блюдо можно заранее, оно одинаково хорошо как в горячем виде, в качестве самостоятельного блюда, так и в холодном в качестве закуски. Если вы дадите приготовленной рыбе настояться под маринадом в течении суток – то вкус от этого только выиграет.
Филе горбуши промойте, обсушите и порежьте на кусочки небольшой величины. Для количества филе размером в 600 грамм оптимально резать на12-16 кусочков, по 3-4 кусочка на порцию.
Каждый кусочек рыбы запанируйте в муке со всех сторон и обжарьте на 4 столовых ложках растительного масла до румяной корочки с двух сторон.
Достаньте кусочки рыбы из масла и выложите в дуршлаг или на салфетку, для того, что бы избавится от излишков масла.
Затем приготовьте маринад. Очистите луковицу и порежьте её полукольцами.
С помидор удалите кожицу. Для этого достаточно ошпарить помидоры кипятком и кожицу удалить будет легко. Мякоть помидор порежьте небольшими дольками.
Очистите чеснок и разрежьте каждый зубчик на 4 части.
В небольшой глубокой сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Выложите нарезанный лук в сковороду и обжаривайте в масле помешивая деревянной лопаткой 5 минут на среднем огне.
Затем добавьте чеснок и продолжая помешивать обжаривайте ещё 2-3 минуты. Затем добавьте сахар, соль и красный перец. Хорошо размешайте и продолжайте жарить ещё 2 минуты, что бы сахар растворился.
После чего выложите в сковороду помидоры и томатную пасту и обжарьте всё вместе 1-2 минуты продолжая помешивать.
Влейте стакан воды в маринад и столовую ложку уксуса. Доведите до кипения.
В получившийся маринад опустите жареные кусочки рыбы. Доведите до кипения и немного протомите рыбу в маринаде (около 5 минут), для того, что бы жидкость немного испарилась и маринад загустел.
Котлеты из горбуши
Котлеты из горбуши
В котлетный рыбный фарш всегда нужно что-нибудь добавить. А в фарш из горбуши – тем более. Чаще всего в фарш из горбуши добавляют обычное свиное сало. Но если вас этот вариант по какой-то причине не устраивает – воспользуйтесь на выбор или несладким творогом или обычной пропущенной через мясорубку или натертой на мелкой терке мякотью кабачка.
Не покупайте готовый фарш из горбуши, которого сейчас много в магазинах. Он как правило недорогой, но внешний вид не вызывает доверия. Один раз мы его попробовали, но он так горчил, что всё приготовленное из этого фарша нам просто пришлось выбросить.
Лучше потратить время и усилия для того, что бы снять всю мякоть с целой рыбы и приготовить фарш самостоятельно. Зато потом получите массу удовольствия от приготовленного блюда.
Итак, готовим фарш. Для этого нужно разделать горбушу, удалить все кости, отделить мякоть от кожицы. Полученную мякоть я искренне советую мелко изрубить ножом. Поверьте, что изделия из порубленной мякоти получаются гораздо сочнее и мягче, чем из мякоти, пропущенной через мясорубку. Но если вы всё же решите пропустить её через мясорубку – пользуйтесь крупной решеткой. Такой вот парадокс в приготовлении горбуши. Чем мельче фарш – тем тяжелее котлетная масса и соответственно готовые котлеты.
Зато из фарша можно приготовить почти все те же блюда, что вы готовите из рубленого мяса. Котлеты, тефтели и фрикадельки. Пельмени и шницели.
Помните только про соотношение фарша и добавки к нему. На 2/3 фарша – добавляйте 1/3 любой из этих добавок.
На 8 — 10 порций потребуется:
1 горбуша весом примерно 900 грамм
200 грамм мякоти кабачка
1 сырое яйцо
1 крупная луковица
1 чайная ложка соли без верха
1/2 стакана растительного масла
черный молотый перец на кончике ножа
4 столовые ложки панировочных сухарей
Как приготовить:
Разморозте горбушу, разделайте её и отделите мякоть от костей и кожи. Получившуюся мякоть порубите ножом на доске на очень мелкие кусочки.
Очистите кабачок от кожицы и семян. Почистите луковицу. Кабачок и лук порежьте на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера.
Мокрыми руками разделите фарш на 8-10 равных частей, из каждой части сформируйте котлету овальной формы. Обваляйте в панировочных сухарях.
Я всегда обваливаю котлеты в сухарях с помощью широкого лезвия ножа. Насыпаю слой сухарей на ровную поверхность стола или разделочной доски, и горизонтально развернув лезвие, приминаю сначала одну сторону к сухарям. Затем с помощью ножа переворачиваю котлету, и приминаю с другой стороны. У меня получаются котлеты с очень ровными поверхностями, равномерно обсыпанные сухарями. С помощью того же ножа выравниваю края котлет, придавая им всем одинаковую форму.
В сковороду с толстым дном налейте растительное масло и нагрейте его. Обжаривайте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны. Если вы хотите быть уверены, что ваши котлеты хорошо прожарились – доведите их до готовности, поместив на 10 минут в нагретую до 200 градусов духовку.
Биточки в остром соусе
Биточки из горбуши в остром соусе
Из котлетной массы можно приготовить сочные и острые биточки в соусе из сладкого перца и лука.
На 6 порций потребуется:
для биточков:
1 горбуша весом примерно 900 грамм
200 грамм несладкого творога
1 сырое яйцо
1 чайная ложка соли без верха
4 столовые ложки муки
2 столовые ложки растительного масла
для соуса:
2 сладких салатных перца
1 чайная ложка паприки
1 крупная луковица
4 помидора
1 столовая ложка муки
3 зубчика чеснока
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
красный молотый перец на кончике ножа
4 столовых ложки растительного масла
1 столовая ложка 9% уксуса
Как приготовить:
Разделайте горбушу и отделите мякоть от костей и кожи. Получившуюся мякоть порубите ножом на доске на очень мелкие кусочки.
Фарш соедините с творогом, добавьте сырое яйцо, соль и хорошо вымесите и отбейте фарш. Разделите массу на 12 равных частей.
Из каждой части сформируйте круглые одинаковые и слегка приплюснутые сверху котлетки. Обваляйте их в муке.
Выложите на смазанный растительным маслом противень и запеките в духовке. Запекать нужно при температуре 200 градусов 20-25 минут.
Готовые биточки немного остудите на противне. Через 15 минут аккуратно снимите тонкой металлической лопаткой и переложите в глубокий небольшой противень или большую глубокую сковороду без ручки.
Приготовьте соус. Очистите лук и нарежьте полукольцами. У перца удалите семена и плодоножку и порежьте тонкой соломкой.
В глубокую сковороду налейте растительное масло и обжаривайте лук с перцем помешивая деревянной лопаткой 10 минут.
Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу. Мякоть нарежьте на кусочки.
Мякоть помидор добавьте в сковороду к другим овощам и хорошо размешайте. Обжаривайте ещё 3-4 минуты. Всыпьте паприку, соль, сахар и красный перец.
Затем всыпьте столовую ложку муки, хорошо прогрейте её вместе с овощами. Для этого помешивайте её 1-2 минуты.
Затем влейте в сковороду 1 – 1,5 стакана холодной воды, уксус. Доведите до кипения. Хорошо размешайте и снимите с плиты.
Получившимся соусом залейте биточки.
Лоток с биточками поставьте в духовку на 10-15 минут. Только для того, чтобы битки успели прогреться в соусе и слегка впитать его, но не кипели в нем долгое время.
Готовые битки подавайте с картофельным пюре, поливая сверху оставшимся соусом.
Тефтели из горбуши
Тефтели из горбуши
На 10 порций потребуется:
1 крупная горбуша без головы весом 1 – 1,2 килограмма
1 стакан риса
1 сырое яйцо
1 крупная луковица
1 чайная ложка соли
2 столовых ложки растительного масла
для соуса:
4 столовых ложки растительного масла
2 столовых ложки муки
200 грамм сметаны
1 чайная ложка сушеного укропа
1 чайная ложка соли без верха
Готовим:
Очистите луковицу. Отделите мякоть горбуши и мелко порубите её вместе с луком или пропустите через мясорубку с крупными ячейками.
Рис промойте, залейте двумя стаканами воды, посолите. Варите после закипания на очень слабом огне, до тех пор, пока не выкипит вся жидкость. Рис должен хорошо развариться и получится вязким. Готовый рис остудите до комнатной температуры. К рису добавьте фарш, яйцо и хорошо размешайте.
Мокрыми руками разделите получившуюся массу на 20 равных частей. Каждую часть скатайте в шарик. Выложите на смазанный маслом противень и запекайте в нагретой до 200 градусов духовке 25 минут.
Готовые тефтели немного остудите, не снимая с противня. Затем переложите в противень или лоток с глубокими бортиками.
Отдельно приготовьте соус. На растительном масле спассируйте муку до кремового цвета. Добавьте сметану, и не переставая помешивать аккуратно влейте 1 литр холодной воды. Посолите. Размешайте соус так, чтобы не было комочков, и доведите до кипения. В готовый соус добавьте укроп, залейте тефтели горячим соусом и поставьте противень с тефтелями на 25 минут в нагретую духовку.
Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками из горбуши
На 8 порций потребуется:
для фрикаделек:
1 небольшая горбуша без головы весом примерно 700-800 грамм
1 яйцо
1/2 чайной ложки соли
для супа:
2 литра рыбного бульона
4 картофелины
2 моркови
4-5 перышек зеленого лука
4 столовых ложки сливок 33% жирности
Готовим:
Отделите мякоть горбуши и очень мелко порубите её ножом. Добавьте соль, яйцо. Хорошо вымесите. Мокрыми руками сформируйте фрикадельки (маленькие шарики из фарша). Получившиеся фрикадельки уберите в холодильник на 1-2 часа.
Сварите суп на рыбном бульоне. Если бульон несоленый добавьте в него одну чайную ложку соли. Морковь порежьте кружочками и опустите в кипящий бульон. Варите морковь 10-15 минут и затем опустите картофель, нарезанный кубиком. Влейте сливки и варите ещё 10 минут.
Фрикадельки отварите в отдельной посуде. Затем шумовкой достаньте фрикадельки, опустите их в суп. Доведите суп с фрикадельками до кипения и снимите с плиты. Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
Простой рецепт рулета из лаваша с рыбой
Простой рецепт рулета из лаваша с рыбой
Потребуется:
1 лист тонкого армянского лаваша
200 грамм «Крем Бонжур» с травами и кусочками зелени
120 грамм горбуши (или любой другой красной рыбы) холодного копчения
Как приготовить:
Расстелите лист лаваша. Разрежьте пополам и сложите вдвое, сравняв по разрезу.
Отступите 1-2 сантиметра от края лаваша и смажьте часть листа «Крем Бонжур». Ширина крема должна быть сантиметров 5-6.
Готовый рулет остудите в холодильнике в течении получаса, и затем порежьте кусочками.
Автор рецептов:
Оксана Путан — повар с 20 летним стажем. За ее плечами работа в ресторанах, кафе, пекарнях, на круизных теплоходах и в приходских трапезных.
Она прошла путь от начинающего младшего сотрудника кондитерского цеха до шеф-повара. Несколько последних лет Оксана руководила столовой, специализирующейся на корпоративном питании.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Чем отличается красная икра разных рыб семейства лососевых и какая лучше? | Продукты и напитки | Кухня
На новогодний стол принято ставить красную икру, однако люди редко задумываются о том, от какой она рыбы получена. Специалисты Роскачества рассказали, чем икра горбуши отличается от икры кеты, нерки, форели и кижуча, а также дали рекомендации по правильному выбору красной икры разных рыб семейства лососевых.
Чем отличается красная икра разных рыб?
Красная икра отличается по размеру, цвету, питательным свойствам и, соответственно, цене в зависимости от того, от какой она рыбы. Так, самой массовой считается икра горбуши, поскольку это одна из самых плодовитых рыб в своем семействе и ее чаще всего используют производители. У икры горбуши нейтральный вкус, диаметр икринок около 5 мм и ярко-оранжевый цвет. Так как оболочка икринок не очень прочная, когда икру перемешивают, она лопается и образуется джус (икорный сок).
Вторая по популярности — икра кеты. Икринки крупные, правильной шарообразной формы, около 5-6 мм в диаметре, имеют яркую янтарно-оранжевую окраску и хорошо заметное жировое пятнышко-зародыш. Кетовая икра часто используется для украшения блюд.
Икра нерки ярко-красного цвета и мельче, чем у горбуши (средний диаметр — 4 мм). В России эта икра встречается редко: у нас не распространена эта рыба, а импорт нерки в Россию запрещен. Самые крупные популяции нерки водятся вдоль американского побережья (от Аляски до Калифорнии).
Самая мелкая икра из всех представителей семейства лососевых — у форели (порядка 2-3 мм). По цвету бывает не только красной, но также желтой и темно-желтой. Как правило, форелевую икру подают на канапе и бутербродах, поскольку ее икринки липкие и достаточно соленые.
Последний вид икры — от кижуча. Икринки размером около 4 мм имеют темно-красный цвет с преобладанием бордового оттенка.
Какая икра вкуснее и полезнее?
Первое место по питательным свойствам занимает икра кижуча, однако на вкус она горьковата. Вторая по питательным свойствам и самая популярная с точки зрения вкусовых качеств — икра горбуши. Икра кеты нравится не всем из-за слишком плотной оболочки у икринок, а в икре форели присутствует небольшая горчинка и рыбное послевкусие.
Когда должна быть произведена красная икра?
В Роскачестве прежде всего советуют обращать внимание на дату производства продукта. Хорошей считается икра, произведенная в те месяцы, когда рыба идет на нерест. Если же на упаковке указана дата, не соответствующая периоду нереста, то, вероятнее всего, икра приготовлена из замороженных ястыков (тонких прочных замороженных пленок с икрой) и теряет в своих вкусовых и питательных свойствах. В зависимости от вида рыбы нерест продолжается с середины мая по октябрь-декабрь:
горбуша на западном Сахалине в основном идет нереститься в июне-июле, на восточном Сахалине — в июле-августе, на Южных Курилах — в августе-сентябре;
кета начинает нерест в реки северного Приморья в августе, а массовый заход происходит во второй половине сентября-октября;
нерка начинает заход на нерест в мае, и продолжается он до конца июля;
кижуч на Камчатке нерестится осенью и зимой: в сентябре-октябре, в ноябре-декабре, и декабре-феврале.
На что еще обратить внимание при покупке икры?
Лучше всего покупать икру с маркировкой «ГОСТ», а также изготовленную в местах традиционного улова лососевых: на Камчатке или Сахалине. Если икра продается в прозрачной банке из стекла или пластика либо на развес, то ее можно оценить по внешнему виду. Икринки первого сорта должны быть целыми, одинакового цвета и размера и не слипаться. При переворачивании банки икра не должна моментально начинать «ползти» по стенкам.
На банке не должно быть внешних повреждений и вздутия. Икра считается не очень качественной, если в ней большой объем тузлука (рассола). Чтобы это понять, достаточно встряхнуть банку.
Смотрите также:
ЖАРЕНЫЙ РИС С ЛОСОСЕМ — Jehan Can Cook
Пост спонсируется StarKist E.V.O.O. ™
Мы хорошо переживаем Новый год, а вместе с ним и личные изменения и цели, которые мы перед собой ставим. В моем доме одной из наших целей было сделать более разумный выбор и внести небольшие изменения. Одно из изменений заключалось в том, чтобы есть меньше красного мяса. С тех пор мы включили в свой рацион больше курицы, рыбы и постных блюд, и это оказалось не так сложно, как мы думали.Мы определенно добавили больше рыбы в наши блюда, и StarKist E.V.O.O. ™ предлагает широкий выбор продуктов, которые упрощают это.
Мне нравится, что продукты просты в использовании и не требуют приготовления. Это упрощает работу в те дни, когда мы в пути. Дикий пойманный горбуша и тунец StarKist E.V.O.O ™ в оливковом масле первого отжима обладают богатым вкусом с нежной текстурой и отлично подходят для салатов, бутербродов и горячих блюд, таких как жареный рис с лососем.Мне также нравится, что StarKist E.V.O.O ™ является хорошим источником белка и не содержит сои и глютена. Кроме того, это отличный продукт, если вы соблюдаете Великий пост и ищете постные блюда!
Я использовала их в салатах, для приготовления тортов из тунца и нута (такие хорошие) и, конечно же, для приготовления скромного сэндвича с тунцом. StarKist E.V.O.O ™ упакован в оливковое масло холодного отжима первого холодного отжима, поэтому оно обладает тонким ароматом, поэтому вам не нужно много делать, чтобы приготовить потрясающие блюда. Я использовал лосось, чтобы быстро приготовить домашний жареный рис с лососем, и это было очень вкусно.Я очень люблю быстрые обеды, и, честно говоря, как мама двух маленьких мальчиков, иногда время приема пищи может быть трудным, и у вас не всегда есть куча времени, чтобы поесть на столе. Такие блюда, как жареный рис с лососем, — это быстрый и простой способ приготовить блюдо, которое, как я знаю, понравится моим детям, и которое будет готово через 30 минут или меньше.
Это блюдо упрощается тем, что вы начинаете с предварительно приготовленного риса — для достижения наилучших результатов при приготовлении жареного риса важно всегда использовать суточный холодный рис.Для приготовления большинства ингредиентов требуется всего несколько минут, поэтому процесс приготовления занимает около 15 минут! Использование горбуши StarKist E.V.O.O ™ в оливковом масле первого отжима является отличным дополнением к этому блюду и придает ему особый аромат! Самое приятное, что все, что вам нужно сделать, это открыть пакет и добавить его прямо в рис, чтобы получить легкий и вкусный ужин, который обязательно понравится всей семье!
Ингредиенты
Жареный рис с лососем
2 столовые ложки масла
¼ чашка нарезанного кубиками лука
1/3 стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца
2 измельченных зубчика чеснока
2 стакана вареного холодного белого риса
1 столовая ложка соевого соуса
½ ч.л. хлопьев красного перца
½ ч.л. паприки
½ стакана замороженного зеленого горошка
1 упаковка StarKist E.Дикий горбуша V.O.O ™ в оливковом масле первого отжима
2 нарезанных лука
Соль по вкусу (по желанию)
Инструкции
На сковороде на сильном огне добавить масло. Когда масло станет горячим, добавьте лук и красный болгарский перец и обжарьте до размягчения, примерно 2-3 минуты.
Добавьте измельченный чеснок и готовьте около 30 секунд, пока он не станет ароматным.
Добавить холодный рис, соевый соус, хлопья красного перца, перец и замороженный зеленый горошек и перемешать.
Варить около 5 минут, периодически помешивая.
Добавить StarKist E.V.O.O. ™ Лосось и зеленый лук и перемешайте. Готовьте еще минуту.
Консервированные котлеты из лосося | Mydeliciousmeals.com
Комментарии
Добавить комментарий
Тема
Комментарий
Отправить комментарий
Гость 13 декабря 2020 г. 22:51
Удивительно, быстро и легко !!
Ответить
Пирожки с лососем
Гость 27 ноября 2020 12:58
Отличный рецепт!
Возвращает меня к маминым котлетам с лососем.
Ответить Гость 11 ноября 2020 г. 17:19
Это вызвало столько воспоминаний. Сделаем это сегодня вечером
Ответить
Крокеты из лосося
Гость 23 августа 2020 г. 16:23
У меня их не было с детства, и они настолько хороши, насколько я помнил. Спасибо за рецепт, я твой новый поклонник. Вкусный.
Ответ
Потрясающий рецепт!
Гость 28 июля 2020 г. 16:34
Спасибо, это было так просто и просто вкусно!
Ответить
Delicious
Гость 18 июля, 2020 19:04
Моему сыну не нравится консервированный лосось, но ему нравились эти пирожки.Спасибо за вкусный и простой рецепт!
Ответить
Замечательно!
Гость 16 марта 2020 г. 21:42
Впервые я действительно наслаждался консервированным лососем! Спасибо за этот рецепт
Ответить
Freezing Patties
Гость 7 августа 2019 23:01
Вы знаете, можно ли их заморозить?
Ответить
Джек Мак
Гость 16 октября 2018 г. 22:05
Я использовал Джек Макрель, и он никогда не пробовал такого хорошего … Отличный рецепт
Ответ
Пирожки с лососем
Гость 27 августа 2018 г. 16:16
Это было превосходно предложения! Я понятия не имел, что делать с лососем, который мне подарил.
Ответить
Потрясающая пирожка!
Гость 17 апреля 2018 г. 18:07
Очень хорошо! Заменил лук на 1/4 стакана тертой моркови и добавил 1/4 стакана мелко нарезанного кубиками желтого перца и 1/4 стакана нарезанных мелкими кубиками грибов. Обязательно сделай это снова!
Ответить
Так хорошо и быстро.
Гость 11 декабря 2017 г. 21:47
Получилось так хорошо. Спасибо за рецепт.
Reply
Консервированные котлеты из лосося | Mydeliciousmeals.com
Гость 12 апреля 2021 г. 13:26
Мы с супругой наткнулись сюда с другого веб-адреса и подумали, что я могу это проверить.Мне нравится то, что я вижу, поэтому я просто слежу за тобой. Ждать с нетерпением
для многократного просмотра вашей веб-страницы.
Reply
Запеченный каджунский лосось — что в сковороде?
Запеченный каджунский лосось — это быстрый и простой рецепт, который можно добавить в свой репертуар рыбного ужина! Этот лосось с низким содержанием углеводов — идеальный быстрый ужин для ужина в напряженные будние дни. Я покажу, как запечь самый вкусный лосось, чтобы он был слоеным, сочным и ароматным!
Рецепт жареного каджунского лосося на сковороде настолько прост в приготовлении и так вкусен! Я знаю, что вы хотели бы, чтобы он был в вашем списке быстрых и простых рецептов запеченного лосося.Я покрыл эту самую популярную рыбу вкусной смесью креольских приправ. В его состав также входит цедра лимона и перец. Этот рецепт лосося без глютена, содержащий всего 2 грамма углеводов на порцию, является мощным источником белка. Я люблю запекать лосось за его мясную текстуру, легкий вкус и за то, что он быстро запекается менее чем за 30 минут! Так здорово и вкусно!
Запеченный лосось полезен для здоровья?
Лосось, пойманный в дикой природе считается одним из самых здоровых продуктов в мире из-за высокого содержания жирных кислот Омега-3, селена и йода.Эти элементы сохраняют ваше тело здоровым, уменьшая воспаление. Они также снижают кровяное давление и поддерживают щитовидную железу в хорошей форме. Очень важный!
Я упоминал, что этот рыбный белок также очень мало калорий и углеводов? Это идеальная здоровая еда! Кстати, по калорийности и жирности дикий лосось ниже по сравнению с выращиваемым лососем.
Выращенный лосось и дикий лосось
Выращенный лосось питается маслом, соевыми бобами и куриным жиром.Знаете ли вы, что мясо выращенного лосося на самом деле серая? Чтобы сделать его булавкой, он окрашен астаксантином , искусственной копией пигмента, который дикий лосось ест в природе.
Дикий лосось, напротив, получает свой цвет от поедания криля и креветок. Вот почему мякоть дикого лосося естественно оранжево-розовая. Это красновато-оранжевое соединение , обнаруженное в криле и креветках .
Что лучше лосося с кожей или без кожи?
Все мы знаем, что лосось полон полезных жиров, но знаете ли вы, что большая часть из них на самом деле хранится в коже? Омега-3, как известно, помогают предотвратить сердечные приступы, улучшить здоровье мозга у младенцев и уменьшить воспаление.Они содержатся в жире лосося и впитываются кожей во время приготовления. Таким образом, кожа является отличным источником этих полезных жиров Омега-3.
Еще одно преимущество использования кожи в том, что она помогает мясу сохранять влажность во время приготовления.
В лососе много ртути?
К счастью, уровень содержания ртути в лососе один из самых низких! Поэтому употребление большого количества лосося НЕ подвергнет вас риску отравления ртутью :). Но знаете почему? Потому что лосось мигрирует вверх по течению в пресные воды, подальше от загрязненных океанических вод, чтобы откладывать икру.В результате лосось проводит значительную часть своей жизни за пределами океана, накапливая более низкий уровень ртути.
Что это за белое вещество сочится из лосося, пока он готовится?
Это внутренний белок рыбы, называемый «альбумин». Этот коагулированный белок совершенно безопасен для съесть . Когда вы готовите лосось , его мышечные волокна сокращаются, заставляя выжимать внутренний белок рыбы. Я считаю, что это довольно вкусно, и раньше думала, что это жир, а не белок.
Преимущества лосося
Лосось — источник белка. Порция лосося на 3,5 унции содержит 22-25 граммов высококачественного белка, что составляет почти 5 0% от суточной нормы потребления белка . И в качестве бонуса, это отличный источник незаменимых аминокислот , которые способствуют здоровому росту клеток и поддерживают массу мышечной ткани.
Что еще более удивительно в лососе, так это то, что лосось является отличным источником необходимых витаминов, чтобы ваше тело дольше оставалось здоровым.Это с высоким содержанием витаминов группы B , которые защищают ваш сердечный мозг и поддерживают нервную систему. Конечно, топпинг в этом рецепте не менее питателен. Этот ярко-оранжевый цвет также богат витаминами и минералами!
Как приготовить смесь приправ каджун
Сначала смешайте приправу каджун и перец.
Затем добавить чесночный и луковый порошки, а также черный перец.
Вы также можете использовать креольскую приправу и обычный, копченый или паприку Chipotle.В зависимости от того, какой перец вы используете, цвет может варьироваться от ярко-оранжево-красного до темно-кроваво-красного. А вкус может быть любым, от легкого до горького и острого.
Чтобы приготовить запеченного лосося, вам понадобится надежная жаростойкая сковорода, такая как чугунная сковорода Lodge Pro Logic с приправами.
Вы также можете использовать сковороду из голландской печи или сковороду из нержавеющей стали.
Сначала промойте лосось и промокните его насухо.
Затем добавьте в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла.
Теперь поместите лосось в сотейник кожей вниз.
Вы натрите верхнюю поверхность лосося второй столовой ложкой оливкового масла. Используйте свои пальцы, как я. Или используйте кондитерскую кисть.
Посолить лосося.
Наконец, вотрите подготовленную смесь приправ в поверхность лосося.
Полейте каджунский лосось лимонным соком. Много не понадобится, всего 1/4 лимона. Я только что нарезал лимон и выдавил его на четверть прямо над лососем.Рыба и лимон отлично сочетаются друг с другом! И цедра лимона. Я использовал зестер из нержавеющей стали, он очень острый и простой в использовании! Эта терка / терка имеет другой дизайн и к тому же острая как бритва! Помимо цедры лимона, я использую его для мелкой терки сыра, шоколада и даже лука!
Время запекания низкоуглеводного лосося
Запекайте этого каджунского лосося при 425 F в течение 20-25 минут. После этого украсьте свежей нарезанной петрушкой. Жареный каджунский лосось готов! Так сытно и вкусно!
Если вы, как и мы, поклонник свежего лосося, надеюсь, вы также попробуете наши рецепты феттучини с креветками и песто в грибно-чесночном соусе и пасты с креветками в чесночном базиликовом томатном соусе.Они идеально подходят для ужина в будние дни или для гостей.
Распечатать рецепт
Жареный каджунский лосось на сковороде
Каджунский лосось на легкой сковороде очень питателен и вкусен!
Время приготовления5 минут
Время приготовления20 минут
Общее время25 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американская
Ключевое слово: жареный лосось по-каджунски
Порций: 4
4 Ингредиенты 1 00035
Ингредиенты фунт филе лосося (без кожи, без костей)
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 чайная ложка соли
Смесь приправ:
1 чайная ложка приправы каджунской или креольской
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лука порошок
1 чайная ложка копченой паприки
Черный перец по вкусу
1/4 лимона (цедра, сок)
Итальянская петрушка (для гарнира)
Инструкции
Разогреть духовку до 425 градусов.
Смешайте смесь приправ.
Промойте лосося и обсушите. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороду и положите лосось в сковороду кожей вниз. Добавьте 2 столовую ложку оливкового масла поверх лосося.
Посолите и вотрите смесь приправ в поверхность лосося.
Посыпьте лимонным соком и цедрой.
Выпекайте при температуре 425 ° C в течение 20-25 минут.
Достаньте из духовки, посыпьте петрушкой, подавайте с дополнительной цедрой лимона и украсьте мелко нарезанной петрушкой.
Пищевая ценность
Жареный лосось каджун на сковороде
Количество на порцию
калорий 231 калорий, состоящих из жиров 126
% дневной нормы *
902 9000 насыщенных жиров 14% Жиры 2 г 13%
Холестерин 62 мг 21%
Натрий 51 мг 2%
Калий 596 мграты 17000 9160005
22 г 44%
Витамин A 540IU 11%
Витамин C 3.5 мг 4%
Кальций 14 мг 1%
Железо 1,1 мг 6%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Обязательно используйте здесь хорошую тяжелую сковороду , например, чугунную , и убедитесь, что она большая. В этом рецепте я использовал 12-дюймовую чугунную сковородку Lodge Pro-Logic с приправами — она хорошо спроектирована, имеет вспомогательную ручку и скошенные стороны — очень гладкая для чугуна!
У меня есть другие чугунные сковороды, но я предпочитаю этот из-за его размера ( он очень большой, с еще большим пространством из-за наклонных сторон ), он также никогда не прилипает и не оставляет странных черных точек на мясе, как другие чугунные сковороды. делать.И это один из моих самых часто используемых кухонных инструментов!
Совместное использование — это забота!
Рецепт консервированного салата из лосося | Блог Healthy Recipes
Быстрый и простой рецепт вкусного консервированного салата из лосося, приготовленного с майонезом, дижонской горчицей и соусом из острого перца. Я часто готовлю его на обед, и он хорошо сохраняется несколько дней.
Я часто готовлю по этому рецепту на обед. Это так просто и вкусно, а ингредиенты всегда под рукой. У меня почти всегда в кладовой есть консервы из лосося, а в холодильнике — майонез или греческий йогурт.
Остальные ингредиенты очень гибкие, поэтому, если у вас их нет, вы можете просто использовать то, что у вас есть!
Ингредиенты, которые вам понадобятся
К счастью, в этом рецепте консервированного салата из лосося всего шесть простых ингредиентов. Вот то, что вам понадобится (точное количество указано в карточке рецептов ниже):
Консервированный лосось: Мне нравится использовать рыбу, которая включает кости и кожу, но если вы предпочитаете бескостную и без кожи, это тоже хорошо.
Черный перец : Наилучший вкус свежемолотый.
Майонез : Мне нравится использовать майонез с маслом авокадо. Sir Kensington’s — мой любимый бренд.
Дижонская горчица: Эта традиционная французская горчица более сливочная, густая и менее уксусная, чем желтая горчица. Я настоятельно рекомендую использовать в этом рецепте дижонскую горчицу. Это действительно имеет значение.
Соус из острого перца : Это совершенно необязательно, и я не всегда добавляю его (я не делал этого в видео ниже). Но это действительно добавляет салату приятную легкую нотку.Мой любимый бренд — Frank’s.
Каперсы : Иногда вместо черных оливок я использую измельченные маслины.
Зеленый лук : Я использую только зеленые части — белые части слишком резкие.
Как приготовить консервированный салат из лосося
Прокрутите вниз до карточки рецептов, чтобы получить полную информацию. Это действительно простой рецепт! Вот основные шаги:
1. Вы начинаете с того, что осушаете рыбу — вам не нужен суп-салат, — а затем измельчаете его вилкой.
2.Затем смешайте остальные ингредиенты. Это оно! Ваш вкусный обед готов.
3. Вы можете подавать его сразу же или накрыть крышкой и поставить в холодильник до тех пор, пока не будете готовы к подаче. Это улучшит вкус салата, поскольку позволит ароматам смешаться.
Варианты основного рецепта
Я люблю добавлять в салат каперсы и зеленый лук, но вы можете использовать и другие вещи. На протяжении многих лет я пробовала и любила нарезанные оливки, нарезанные соленые огурцы, нарезанный кубиками сельдерей и красный лук.
Вы также можете добавить нарезанные яйца для супер-начинки и вкусного блюда, но затем добавьте еще немного майонеза.
Как упоминалось выше, еще одним вкусным дополнением является добавление нескольких капель острого перечного соуса (например, Frank’s).
При желании можно заменить майонез греческим йогуртом. Но майонез вкуснее и сливочнее. На мой взгляд, греческий йогурт слишком острый. Другой вариант — использовать сметану. Я не пробовал, но звучит хорошо.
Как подавать консервированный салат из лосося
Я обычно подаю его с поджаренными низкоуглеводными английскими маффинами.Иногда я кладу его внутрь болгарского перца, помидоров или бутерброда с салатом.
Это также хорошо, когда его вычерпывают с крекерами из миндальной муки. Но когда я очень ленив, я просто ем его ложкой из миски!
А что насчет остатков?
Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. На самом деле они хранятся довольно хорошо — просто не забудьте быстро их перемешать, прежде чем использовать.
Еще вкусные рецепты
У меня есть еще несколько рецептов вкусных рыбных консервов, которые могут вам понравиться.Эти пирожные с лососем так легко приготовить и так вкусно! А если вы предпочитаете тунец лососю, то этот салат из тунца действительно хорош, и его так же легко приготовить, как этот.
Подписаться
Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!
Консервированный салат из лосося
Очень простой и быстрый рецепт вкусного консервированного салата из лосося, приготовленного с майонезом, дижонской горчицей и соусом из острого перца. Идеальный обед!
Время приготовления15 минут
Общее время15 минут
Курс: салат
Кухня: американская
Порций: 2 порции
Калорийность: 337 ккал
ИНСТРУКЦИИ
Слейте лосось.Переложите в небольшую миску. Взбить вилкой.
Добавьте черный перец, майонез, дижонскую горчицу и (если используете) соус из острого перца. Хорошо смешать.
Добавьте каперсы и зеленый лук.
Подавайте сразу же или накройте крышкой и охладите, чтобы ароматы смешались.
ПРИМЕЧАНИЯ
Рецепт предполагает, что консервированный лосось содержит соль. Если этого не произошло, добавьте к остальным ингредиентам ½ чайной ложки кошерной соли.
ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет.Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.
Порция: 0,5 рецепта | Калории: 337 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 21 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 4 г | Натрий: 469 мг | Сахар: 3 г
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю.Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!
Еще рецепты, чтобы попробовать
Ешьте здоровую пищу за десять центов с этими 11 быстрыми и простыми рецептами консервированного лосося
Для многих из нас 2016 год был непростым, но мы здесь, в Brit + Co, готовы освежиться в 2017 году! Следите за нашей серией Hit Refresh до января, чтобы узнать о новых идеях, приемах и навыках, которые помогут вам достичь (и сохранить!) Новогодних обещаний.
Когда вы думаете о здоровой пище, вы, вероятно, представляете себе органическую (также известную как «дорогое» *) еду, такую как чаши Будды или рецепты свежих смузи.Но давайте посмотрим правде в глаза — хотя эти идеи еды хороши для вашего тела, они часто плохо сказываются на вашем кошельке. Существует множество маленьких хитростей, которые помогут вам питаться здоровой пищей за копейки (например, наполнить кладовую продуктами для здорового питания стоимостью менее 5 долларов). Один из наших любимых? Консервы из лосося. Лосось богат жирными кислотами Омега-3 и белком, но в то же время низким содержанием углеводов и калорий. И — бонус — консервированная версия тоже оказывается СУПЕР дешевой. Вот 11 наших любимых простых и быстрых рецептов консервированного лосося.
1. Бургеры из лосося с сальсой из авокадо: откажитесь от красного мяса и сыра вместо здорового лосося и авокадо. Эти облегченные гамбургеры можно подавать без булочки, и их можно сделать еще БОЛЬШЕ, добавив легкий майонез вместо жирной версии. (через Cooktoria)
2. Салат из лосося и яиц. Вот еще один рецепт, в котором много полезных белков и жиров. Этот очень вкусный салат может похвастаться ароматом яиц, лосося, овощей, греческого йогурта и свежих трав. Подавайте его с зеленью для получения здорового и полезного обеда.(через Little Broken)
3. Фрикадельки из лосося: полезные, богатые белком и супер ароматные фрикадельки из лосося станут вашим новым любимым закуском. Держите их без глютена, используя кукурузный крахмал вместо панировочных сухарей. (через The Skinny Pot)
4. Тайский бургер с лососем: Эти гамбургеры сами по себе не являются диетическим блюдом, но они полны свежих питательных ингредиентов. Булочка из цельной пшеницы объединяет все воедино, но это тоже было бы восхитительно и само по себе. Дополнительные очки здоровья за добавление кимчи, богатой пробиотиками.(через Half Baked Harvest)
5. Фаршированные сладкие перцы: фаршировать перцы чем-нибудь , вероятно, будет вкусно и полезно, и этот рецепт на основе лосося не является исключением. Ваш перец будет восхищаться ароматами каджунской специи, лосося, Вустерширского соуса, лука, чеснока и базилика. (через Amazing Seafood Recipes)
6. Консервированный салат из лосося: это свежее и полезное блюдо наполнено ароматом и питательными веществами. В качестве бонуса он готовится из основных продуктов питания, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой, таких как помидоры, авокадо, салат ромэн и, разумеется, консервированный лосось.(via Food Confidence)
7. Салат «Цезарь» с капустой и лососем: это создание салата из макаронных изделий — не самый легкий рецепт, но он определенно восхитителен. В классическом стиле салата «Цезарь» вы добавляете в зелень яйца вкрутую, сыр пармезан и заправку «Цезарь» … но в оригинальном варианте вы будете использовать капусту и пасту с бантиком, чтобы составлять большую часть салата. (через Budget Bytes)
8. Здоровые бургеры с лососем и лебедой: вот вам еще один невероятно вкусный бургер. В нем в качестве «клея» бургера используется богатая белком киноа (обычно эту роль играют панировочные сухари).Благодаря этому в этих бургерах нет глютена — УРА! (через Skinnytaste)
9. Жареный рис с лососем: Жареный рис — delish , но он может быть чертовски нездоровым в качестве еды на вынос. Выбирайте более здоровую (и дешевую!) Альтернативу, создавая дома. Лучшая часть? Для этого можно использовать любой старый оставшийся рис. Для этого нужен дневной рис, но вы можете сделать свежий рис похожим на вкус, поместив его в духовку примерно на 12 минут. (via Simply Recipes)
10. Пирожные из лосося с чесноком и чесночным соусом: в этом рецепте для приготовления восхитительного бургера из лосося используются картофельное пюре, мука и яйца.Приправьте этих малышей зеленым луком, петрушкой и чесноком, и вы получите элегантное блюдо, которое на самом деле очень просто приготовить. (via Vikalinka)
11. Ролл для суши с лососем: забудьте о мисках для буррито и мисках Будды — миски для суши там, где они есть. Концепция та же, но вкусы совершенно разные. В этой чаше для суши, например, используются авокадо, рис, огурец, лимон и консервированный лосось для восхитительного эффекта. (через Savory Tooth)
Чтобы получить больше полезных советов и идей по питанию, подписывайтесь на нас на Pinterest !
Пирожки с лососем и лебедой — Горькая сторона сладкого
Пирожки с лососем и лебедой , которые идеально подходят для гарнира, закуски или главного украшения к любому блюду!
Я открыл для себя киноа чуть меньше года назад и с тех пор был одержим.Что еще более удивительно для меня, так это то, что мои пирожки с тунцом и киноа — одна из самых популярных моих публикаций. Я действительно не знала, как это будет сочетать рыбные консервы с киноа, но ребята, правда, это ВКУСНО !!
Если вы еще не пробовали их, то обязательно. А сегодня я предлагаю вам попробовать их с лососем. Скажу, что я немного изменил свой рецепт, потому что хотел добавить к ним греческий йогурт. Почему? Потому что я тоже помешан на греческом йогурте и добавляю его ко всему.Ничего страшного, ребята, я знаю, что у меня проблемы !! Моему сыну они не понравились, когда я приготовила их с тунцом, но ему очень понравилось, когда я приготовила их из горбуши. Так что попробуйте и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!
Хотите больше общаться с TheBitterSideofSweet ? Следуйте по адресу:
Пирожки с лососем и киноа идеальны в качестве закуски или основного блюда.
Состав
1 14,75 унций. банка горбуша, осушенная, без костей
2 стакана вареной и охлажденной киноа
1 яйцо
1/2 стакана итальянских панировочных сухарей
1/4 стакана ванильного греческого йогрута, я использовала чобани
Соль
Перец
оливковое масло для жарки
Инструкции
Используя большую кастрюлю, добавьте достаточно оливкового масла, чтобы покрыть дно сковороды, включите средний огонь.
Тем временем смешайте лосось, киноа, яйцо, панировочные сухари, греческий йогурт, соль и перец.
После того, как все ингредиенты смешаны, раскатайте и раскатайте в лепешки (в зависимости от размера сковороды вам, возможно, придется делать две порции).
Готовьте по 5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета.
Круто и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Нужно еще посуды? Ну вот!!
Котлеты из тунца и киноа
Lime Bean Polska Kielbasa Суп
Суп колбасно-овощной
этот рецепт может быть связан с этими сайтами!
Нравится:
Нравится Загрузка…
способов приготовления консервированной горбуши
Используйте консервы из горбуши в рагу из морепродуктов.
Кредит изображения: Ричард Гриффин / iStock / Getty Images
Консервы горбуши экономичны, долговечны и универсальны. Порция в 3 унции содержит всего 4,2 грамма жиров, менее 1 грамма насыщенных жиров и является отличным источником витамина B-12, витамина D, селена и полезных для сердца жирных кислот омега-3. Однако он содержит больше холестерина и натрия на порцию, чем свежий горбуша.Наблюдение за морепродуктами в аквариуме Монтерей-Бей рекомендует выбирать консервированные бренды, содержащие пойманный в дикой природе аляскинский лосось. Беременные или кормящие женщины, женщины, которые планируют забеременеть, и маленькие дети могут безопасно потреблять до 12 унций рыбы, например консервированного лосося, в неделю.
Используйте его для осветления любимых блюд
Снизьте содержание калорий и насыщенных жиров в блюдах, используя сушеные консервы горбуши вместо курицы, говядины или свинины в ваших любимых блюдах.Вместо того, чтобы заправлять тостады и начо говяжьим фаршем или начинять энчиладас и буррито с тертой свининой, замените консервированным лососем. Используйте лосось, а не ветчину или бекон, в рецептах омлета, пирога с заварным кремом и фриттаты. Намажьте тесто для пиццы из цельнозерновой муки домашним томатным соусом с низким содержанием натрия, свежим соусом песто или сливочным нежирным белым соусом и полейте тертым шпинатом, жареным чесноком и нарезанными овощами, такими как лук и помидоры, а также кусочками консервированного лосося.
Добавьте его в злаки или макаронные изделия
Для быстрого обеда или ужина, насыщенного питательными веществами, смешайте кусочки консервированного лосося с холодным или горячим приготовленным коричневым рисом, диким рисом, кус-кусом, ячменем или цельнозерновой пастой.Добавьте тертую морковь, нарезанный кубиками сельдерей или редис, измельченный зеленый лук, греческие оливки без косточек, сушеные каперсы и кусочки приготовленных на пару или жареных овощей, таких как горох, брокколи, сладкий перец или спаржа. Пусть ваш личный вкус — и то, что у вас есть, — будет вашим ориентиром, добавляя столько ингредиентов, которые вы предпочитаете. Для дополнительной клетчатки добавьте вареную фасоль; каннеллини или белая фасоль хорошо сочетаются с лососем. Слегка перемешайте смесь с домашним винегретом и приправьте рубленой зеленью.
Добавьте его в суповую кастрюлю
Автор поваренной книги Марк Биттман говорит, что вы можете приготовить здоровый, простой суп из морепродуктов менее чем за 30 минут, если принесете бульон или бульон, высококачественные консервированные помидоры вместе с их жидкостью и такими приправами, как чеснок и нарезанный лук, и тушите в большой кастрюле. , затем добавив сушеный консервированный лосось. Нагрейте суп и подавайте с цельнозерновым хлебом и зеленью. Попробуйте добавить консервированный лосось в фасолевые супы и нежирный суп из моллюсков или замените птицу лососем в супе с курицей или индейкой.
Запекать, жарить или жарить на гриле
Пирожные из лосося — отличный способ для многих домашних поваров использовать консервированный лосось, но большинство из них панировочные, затем обжаренные на сковороде и подаются со сливочными соусами, в результате получается еда, которая может быть как калорийной, так и жирной. Для более здорового варианта сочетайте консервированный лосось с цельнозерновыми панировочными сухарями или приготовленным из цельного зерна, например, коричневым рисом, специями или травами на ваш выбор, жидкостью, такой как сальса или соус для барбекю, и яйцом, если хотите, а затем сформируйте из смеси котлеты, которые можно жарить на гриле, жарить или запекать.Подавайте бургеры с лососем на булках из цельнозерновой муки с вашей любимой начинкой для бургеров. Поэкспериментируйте с разными вкусами: например, используйте соевый соус, имбирь и зеленый лук в смеси лосося для бургера в азиатском стиле.
Конкурсы Парами — Коллекция КонкурсовКонкурс № 3445Дата: 11.01.2011, 16:12РучеекЭто очень старая и всеми любимая игра. Чем больше людей в ней участвуют, тем веселей и интересней будет играть.
Все участники делятся на …
Это очень старая и всеми любимая игра. Чем больше людей в ней участвуют, тем веселей и интересней будет играть.
Все участники делятся на пары. Желательно, чтобы было приблизительное равновесие обоих полов, так как создаются пары: мальчик с девочкой, или парень с девушкой. Пары становятся одна за другой, берутся за руки и держат их высоко над головой. Из сцепленных рук получается длинный коридор. Игрок, которому не досталась пара, должен наклониться и отправиться в путешествие по «коридору» под сцепленными руками в поисках своего напарника. Когда он выбирает, новая пара берется за руки и становиться впереди ручейка. А игрок, у которого пару разбили, отправляется в конец и снова начинает свой путь в поисках другого напарника, который ему симпатичен. Так « ручеек» движется вперед. Особенно весело проводить это игру под музыку.
Конкурс № 3097
Дата: 20.12.2010, 12:12
Накорми яблоком
Яблоки подвешиваются на веревочки и даются в руки девушкам. Парни должны съесть яблок у своей девушки без помощи рук. Кто быстрее это сделает — тот выигрывает.
Конкурс № 3090
Дата: 20.12.2010, 12:03
Хорошее — плохое
Игроки разделяются по парам и по очереди называют то, что нравится в партнере (обязательно вещественное) и что не нравится. Когда свое мнение выскажут все, каждый должен поцеловать то, что ему нравилось и укусить то, что не нравилось.
Конкурс № 3087
Дата: 20.12.2010, 12:00
Пары — наоборот.
2-3 пары привязываются спина к спине (ноги и руки свободные). Эти пары должны станцевать или пробежать дистанцию.
Конкурс № 3081
Дата: 20.12.2010, 11:54
Завяжи верёвку
Изберите любое число пар. Дайте каждой паре короткую верёвку или ленту, на которой одному человеку из пары нужно будет завязать 5 узлов. Не давайте никаких указаний относительно того, какие именно узлы надо завязать. Когда узлы завязаны, партнёр, состоящий в паре, должен как можно быстрее развязать, данные ему узлы.
Конкурс № 3078
Дата: 20.12.2010, 11:51
Куклы
Для игры понадобятся несколько кукол, которые парам придется запеленать, используя только по одной руке. Другие руки должны быть за спиной пар. Нужно запеленать и перевязать кукол ленточкой. Оценивается качество и скорость работы.
Конкурс № 3059
Дата: 20.12.2010, 11:35
Память
Несколько пар выводят из зала. Затем в зал приглашают женщин. Ей задают вопросы, которые потом будут сверяться с ответами её мужа. У кого будет больше всего правильных ответов, тот и победитель. Совет: запишите ответы всех жён, и только тогда один за другим вводите мужей.
Вопросы:
1. Где ваш муж признался вам в любви?
2. Какие цветы он вам подарил в самый первый раз?
3. Какими словами он сделал вам предложение?
4. Его любимое занятие это …
5. Ваше любимое занятие это…
6. Какие цветы вы любите?
7. Самое любимое блюдо вашего мужа?
Конкурс № 3056
Дата: 20.12.2010, 11:32
Порви газету
Одной рукой правой или левой все равно — разорвать газету на мелкие куски, рука при этом вытянута вперед, свободной рукой помогать нельзя. Кто мельче выполнит работу. Можно играть парами, пользоваться только одной рукой каждый.
Конкурс № 3011
Дата: 14.12.2010, 17:09
ЛЮБИТ? НЕ ЛЮБИТ?
Играют парами — девушка и парень. Девушка берет платок и собирает вместе все углы. Потом предлагает парню взять любой угол, а сама другой рукой берет тоже один из углов. Каждый тянет к себе платок за взятый угол. Если платок при этом развернется треугольником, значит парень любит девушку и должен поцеловать ее в щеку. Если же платок развернется не углом, значит, парень не любит, и девушка продолжает игру с другим.
Конкурс № 1741
Дата: 19.11.2010, 16:38
«А ты знаешь…?»
В игре участвуют две или три пары. Для игры выбирают ведущего, который будет задавать вопросы парам. Слева от ведущего встают мальчики, справа девочки. Ведущий задает первый вопрос мальчикам, они пишут ответ на листках, а девочки затем отвечают вслух, какой ответ, по их мнению, написал мальчик. Если ответы совпадают, пара получает балл. Второй вопрос задается девочкам. Они пишут, а мальчики отвечают. Мальчикам и девочкам задается по три вопроса. Побеждает пара, которая больше дала правильных ответов. Примеры вопросов:
Какой у вас рост?
Какой у вас вес?
Какой ваш любимый цвет?
Какой ваш любимый фильм?
Какое ваше любимое женское имя? (для мальчиков)
Какое ваше любимое мужское имя? (для девочек)
Весёлые игры и конкурсы для детей и взрослых ⋆ Планета Детства
Автор Анастасия Сазонова Просмотров 2.1k. Опубликовано
Эти конкурсы помогут педагогам и родителям развлечь детей. Их можно проводить на занятиях, праздничных мероприятиях, дома, на улице.
Пожарные
Выверните рукава двух курток и повесьте их на спинки стульев. Стулья поставьте на расстоянии одного метра спинками друг к другу. Под стульями положите веревочку длиной в два метра. Оба участника стоят у своих стульев. По сигналу они должны взять куртки, вывернуть рукава, надеть, застегнуть все пуговицы. Потом обежать вокруг стула соперника, сесть на свой стул и дернуть за веревочку.
Кто быстрее
Дети со скакалками в руках встают в шеренгу с одной стороны площадки так, чтобы не мешать друг другу. В 15 — 20 шагах чертится грань или ложится шнур с флажками. За обговоренным сигналом все дети одновременно прыгают в направлении положенного шнура. Выигрывает тот, кто окажется возле нее первым.
Попадание мячом в цель
На расстоянии 8-10 м устанавливается кегля или флажок. Каждый участник команды получает право на один бросок, он должен постараться сбить мишень. После каждого броска мяч возвращается команде. Если мишень сбита, ее устанавливают на прежнее место. Побеждает команда, у которой больше точных попаданий. — мяч не летит, а катится по земле, пущенный рукой, — игроки пинают мяч ногой, — игроки бросают мяч обеими руками из-за головы.
Мяч в кольцо
Команды построены в одну колону по одному перед баскетбольными щитами на расстоянии 2 – 3 метра. За сигналом первый номер выполняет бросок мяча по кольцу, затем кладет мяч, а второй игрок тоже берет мяч и бросает его в кольцо и так далее. Выигрывает та команда, которая больше всех попала в кольцо.
Художники
В центре круга или эстрады — два мольберта с бумагой. Ведущий вызывает по две группы из пяти человек. По сигналу ведущего первые из группы берут уголь и рисуют начало рисунка, по сигналу передают уголь следующему. Задача — всем пяти соревнующимся нарисовать заданный рисунок быстрее, чем их противники. В рисовании должны участвовать обязательно все. Задания даются несложные: нарисовать паровоз, велосипед, пароход, автомобиль грузовой, трамвай, самолет и т. д.
Скатай шар
Играющие делятся на группы по 2 — 5 человек. Каждая из них получает задание: в течении установленного времени (8 — 10 мин.) скатать снежный ком как можно большей величины. Выигрывает группа, скатавшая к указанному времени самый большой снежный ком.
Бег с тремя мячами
На линии старта первый берет удобным образом 3 мяча (футбольный, волейбольный и баскетбольный). По сигналу бежит с ними до поворотного флажка и складывает возле него мячи. Назад он возвращается пустой. Следующий участник бежит пустым до лежащих мячей, поднимет их, возвращается с ними назад к команде и, не добегая 1 м, кладет их на пол. — вместо больших мячей можно взять 6 теннисных, — вместо бега – прыжки.
Цепь
За отведенное время изготовить цепь с помощью скрепок. Чья цепь окажется длиннее — побеждают в конкурсе.
Надуй шарик
Для данного конкурса понадобится 8 воздушных шаров. Из зала выбирается 8 человек. Им раздаются воздушные шары. По команде ведущего участники начинают надувать шарики, но так, чтобы шарик при надувании не лопнул. Выигрывает тот, кто первым справится с заданием.
Репка
Участвуют две команды по 6 детей. Это — дед, бабка, Жучка, внучка, кошка и мышка. У противоположной стены зала 2 стульчика. На каждом стульчике сидит репка — ребенок в шапочке с изображением репки. Игру начинает дед. По сигналу он бежит к репке, обегает ее и возвращается, за него цепляется (берет его за талию) бабка, и они продолжают бег вдвоем, вновь огибают репку и бегут назад, затем к ним присоединяется внучка и т. д. В конце игры за мышку цепляется репка. Выигрывает та команда, которая быстрее вытянула репку.
Эстафета с обручами
На дорожке проводятся две линии на расстоянии 20 — 25 м одна от другой. Каждый игрок должен прокатить обруч от первой до второй линии, вернуться обратно и передать обруч своему товарищу. Выигрывает та команда, которая раньше завершит эстафету.
Встречная эстафета с обручем и скакалкой
Команды строятся как на встречной эстафеты. У направляющего первой подгруппы — гимнастический обруч, а у направляющего второй подгруппы — скакалка. По сигналу игрок с обручем устремляется вперед, прыгая через обруч (как через скакалку). Как только игрок с обручем пересечет линию старта противоположной колонны, стартует игрок со скакалкой, который продвигается вперед, прыгая через скакалку. Каждый участник после выполнения задания передает инвентарь очередному игроку в колонне. Так продолжается до тех пор, пока участники не выполнят задание и не поменяются местами в колоннах. Пробежки запрещены.
Носильщики
4 игрока (по 2 от каждой команды) становятся на линии старта. Каждый получает по 3 больших мяча. Их надо донести до конечного пункта и вернуться назад. Удержать в руках 3 мяча очень трудно, а упавший мяч поднять без посторонней помощи также не легко. Поэтому передвигаться носильщикам приходится медленно и осторожно (дистанция не должна быть слишком большой). Выигрывает та команда, которая быстрее справится с заданием.
Гонка мячей под ногами
Игроки делятся на 2 команды. Первый игрок посылает мяч между расставленными ногами игроков назад. Последний игрок каждой команды наклоняется, ловит мяч и бежит с ним вдоль колонны вперед, встает в начале колонны и опять посылает мяч между расставленными ногами и т.д. Побеждает команда, которая быстрее закончит эстафету.
Три прыжка
Участники делятся на две команды. На расстоянии 8-10 м от линии старта положить скакалку и обруч. После сигнала 1-ый, добежав до скакалки, берет ее в руки, делает на месте три прыжка, кладет и бежит назад. 2-ой берет обруч и делает через него три прыжка и идет чередование скакалки и обруча. Чья команда быстрее справится, та и победит.
Гонка обручей
Играющие делятся на равные команды и строятся в шеренги вдоль боковых линий площадки. На правом фланге каждой команды стоит капитан; на него надето 10 гимнастических обручей. По сигналу капитан снимает с себя первый обруч и передает его через себя сверху вниз или наоборот и передает очередному игроку. В это же время капитан снимает с себя второй обруч и передает его соседу, который, выполнив задание, передает обруч дальше. Таким образом, каждый игрок, передав обруч соседу, тут же получает новый обруч. Замыкающий игрок в шеренге надевает все обручи на себя. Команда, игроки которой быстрее выполнят задание, получает выигрышное очко. Выигрывает команда, игроки которой дважды выигрывают.
Быстрые тройки
Игроки стоят по кругу в тройках — один за другим. Первые номера каждой тройки берутся за руки и образуется внутренний круг. Вторые и третьи номера, держась за руки, образуют большой внешний круг. По сигналу ребята, стоящие во внутреннем круге, бегут вправо приставными шагами, а стоящие во внешнем круге — влево. По второму сигналу игроки отпускают руки и становятся в свои тройки. Каждый раз круги перемещаются в другую сторону. Игроки тройки, которые быстрее соберутся, получают выигрышное очко. Игра проводится 4 — 5 мин. Выигрывает тройка, игроки которой наберут больше очков.
Запрещенное движение
Играющие вместе с руководителем встают в круг. Руководитель выходит на шаг вперед, чтобы быть заметнее. Если играющих мало, то можно построить их в шеренгу, а самому встать перед ними. Руководитель предлагает ребятам выполнять за ним все движения, за исключением запрещенного, заранее им установленного. Например, запрещено выполнять движение «руки на пояс». Руководитель под музыку начинает делать разные движения, а все играющие повторяют их. Неожиданно руководитель выполняет запрещенное движение. Участник игры, повторяющий его, делает шаг вперед, а затем продолжает играть.
Проверка на вежливость
Этот конкурс с подвохом и проводится только один раз. Перед началом состязаний мальчиков перед ними проходит девочка и как бы случайно роняет платок. Выигрывает тот мальчик, который догадался поднять платок и вежливо вернуть девочке. После этого объявляется, что это и был первый конкурс. Вариант: если конкурс между двумя командами, то балл присуждается той, из которой был самый вежливый мальчик.
Добрая сказка
Берется за основу сказка с грустным концом (например, Снегурочка, Русалочка и т. д.). И дается задание детям подумать как эту сказку можно переделать, используя персонажей из других сказок, так, чтобы она счастливо закончилась. Выигрывает та команда, которая наиболее смешно и весело обыграет сказку в виде мини-спектакля.
Поезд
Участники игры делятся на две равные группы. Игроки каждой группы держатся друг за друга и образуют одну цепь при помощи согнутых в локтях рук. Впереди цепи становятся более сильные и ловкие участники – «заводные». Став друг против друга, «заводные» также берут друг друга за согнутые в локтях руки и тянут каждый в свою сторону, стараясь или разорвать цепь противника, или перетянуть её за намеченную линию. Правило: тянуть начинают точно по сигналу.
Конкурс по сюжету народных сказок
Дети делятся на две команды. Ведущий говорит первые слова из названия народных сказок, участники должны сказать это название целиком. Выигрывает та команда, которая даст больше правильных ответов. 1. Иван Царевич и серый … (волк) 2. Сестрица Аленушка и братец … (Иван) 3. Финист — Ясный … (сокол) 4. Царевна — … (Жаба) 5. Гуси — … (Лебеди) 6. По щучьему … (велению) 7. Мороз … (Иванович) 8. Белоснежка и семь … (гномов) 9. Конек — … (Горбунок)
Проговори без ошибок
Кто лучше проговорит данные пословицы, тот и победит: Шла Саша по шоссе и сосала сушку. Карл у Клары украл кораллы, а Клара у Карла украла кларнет. Корабли лавировали, лавировали, да не вылавировали. Рапортовал, да недорапортовал, а стал дорапортовывать — зарапортовался.
Ночные путешествия
Ведущий говорит про то, что ехать водителю придется ночью без освещения, поэтому игроку завязывают глаза. Но для начала водителя знакомят с автострадой, приготовленной из спортивных кеглей. Вручив водителю руль, ведущий предлагает потренироваться и проехать так, чтобы ни один столбик не был сбит. Затем игроку завязывают глаза и подводят к рулю. Ведущий дает команду — подсказку куда поворачивать водителю, предупреждает про опасность. Когда путь пройден, ведущий развязывает водителю глаза. Потом «едут» следующие участники игры. Выигрывает тот, кто меньше всего собьет кегль.
Меткие стрелки
На стене крепится мишень. Можно использовать маленькие мячики или дротики. У каждого игрока три попытки. После игры ведущий награждает победителей и приободряет проигравших.
Удержи равновесие
С вытянутыми в стороны руками игроки, как канатоходцы, ходят по самому краешку ковра. Выигрывает тот, кто последний сойдет с дистанции.
Фильм ужасов
Условия таковы — в кассете пять яиц. Одно из них сырое, предупреждает ведущий. А остальные — вареные. Необходимо разбить яйцо о лоб. Кому попадется сырое, тот самый смелый. (Но вообще-то яйца все вареные, а приз получает просто последний участник — он осознанно шел на риск стать всеобщим посмешищем.)
Игра «Веселый оркестр»
В игре участвует неограниченное количество человек. Выбирается дирижер, остальные участники делятся на балалаечников, гармонистов, трубачей, скрипачей и т. д, в зависимости от количества участвующих. По сигналу дирижера, который показывает на группу музыкантов, те начинают «играть» на мотив любой известной песенки: балалаечники — «Трям, трям», скрипачи — «тили-тили», трубачи — «туру-ру», гармонисты — «тра-ля-ля». Сложность задания в том, что темп смены музыкантов постоянно увеличивается, дирижер указывает то на одну, то на другую группу, а если дирижер взмахивает двумя руками, то музыканты должны и «играть» все вместе. Можно усложнить выполнение задания, если дирижер сильно взмахивает рукой, то музыканты должны «играть» громко, а если чуть-чуть взмахнет, то музыканты «играют» тихо.
Игра «Собери букет»
Участвуют 2 команды по 8 человек в каждой. 1 ребенок в команде — садовник, остальные – цветы. На голове детей–цветов — шапочки с изображением цветов. Дети-цветы приседают в колонне по одному на значительном расстоянии друг от друга. По сигналу садовники бегут к первому цветку, тот обхватывает садовника за спину. Уже вдвоем бегут к следующему цветку и т. д. Побеждает та команда, которая первой прибежала к финишу.
Колечко
Вам понадобится длинный шнур и колечко. Проденьте шнур в кольцо и свяжите концы. Дети садятся в круг, на колени кладут шнур с кольцом. В центре круга — водящий. Дети незаметно от водящего передвигают кольцо от одного к другому (не обязательно в одну сторону, можно двигать колечко в разных направлениях). При этом звучит музыка, и водящий внимательно следит за перемещениями колечка. Как только музыку остановят — останавливается и кольцо. Водящий должен указать у кого сейчас находится колечко. Если угадал — меняется местами с тем, у кого было кольцо.
И я!
Игра на внимательность. Правила игры: ведущий рассказывает какую-нибудь историю о себе, желательно небылицу. Во время рассказа он делает паузу и поднимает руку вверх. Остальные должны внимательно слушать и, когда ведущий поднимает руку вверх, крикнуть «и Я», если действие, о котором говорится в рассказе, может выполнить человек или промолчать, если действие не подходит. Например ведущий рассказывает: «Как то раз пошел я в лес… Все: «И я!» Вижу, на дереве белка сидит… -…? Белка сидит и орешки грызет… — …. — Увидела меня и давай в меня орехами бросаться… -…? — Я от неё убежал… -…? — Пошел я в другую сторону… — …. — Иду по лесу, цветы собираю… — … — Песни пою… — …. — Вижу козленок травку щиплет…. -…? — Я как свистну… — …. — Козленок испугался и ускакал… -…? — А я дальше пошел… — … Победителей в этой игре нет — главное веселое настроение.
Повторяйка
Дети становятся в одну линию. По жребию или считалке выбираю первого участника. Он становится лицом ко всем и выполняет какое-либо движение, например: хлопок в ладоши, прыжок на одной ноге, поворот головы, поднятие рук и т. д. Затем он встает на свое место, а на его место становится следующий игрок. Он повторяет движение первого участника и добавляет свое. Третий игрок повторяет два предыдущих жеста и добавляет свое, и так по очереди делают остальные участники игры. Когда вся команда закончит показ, игра может идти по второму кругу. Игрок не сумевший повторить какой-либо жест, выбывает из игры. Победителем становится ребенок, оставшийся последним.
Воробьи и вороны
Можно играть вдвоем с ребенком, но лучше компанией. Договоритесь заранее, что будут делать воробьи, а что — вороны. Например, при команде «Воробьи» — дети будут ложиться на пол. А при команде «Вороны» — залезать на скамейку. Теперь можно начинать игру. Взрослый по слогам медленно произносит «Во — ро -… ны!» Дети должны быстро выполнить движение, которое было задано для ворон. Кто выполнил последним или перепутал — платит фант.
Щиплем перья
Вам понадобятся бельевые прищепки. Несколько детей будут ловцами. Им дают бельевые прищепки, которые они цепляют себе на одежду. Если ловец поймает кого — либо из детей, он прикрепляет ему на одежду прищепку. Побеждает тот ловец, который первым освободится от своих прищепок.
Ищем мяч
Участники игры становятся в круг и закрывают глаза. Ведущий берет маленький мяч или любой другой небольшой предмет и бросает подальше в сторону. Все внимательно слушают, стараясь отгадать по звуку, где упал мяч. По команде «Ищите!» дети разбегаются в разные стороны, ищут мяч. Выигрывает тот, кто найдет его, незаметно подбежит к заранее условленному месту и постучит палочкой со словами «Мяч — мой!». Если же другие игроки догадались, у кого находится мяч, то стараются догнать его и осалить . Тогда мяч переходит к тому игроку, который догнал. Теперь уже он убегает от остальных.
Клубочек
Дети разбиваются на пары. Каждой паре выдается клубок ниток и толстый карандаш. По сигналу ведущего дети начинают перематывать клубок на карандаш. Один из детей держит клубок, второй наматывает нить на карандаш. Побеждает пара, быстрее всех выполнившая работу. Второй приз можно присудить за самый аккуратный клубок.
Два барана
В эту игру можно играть парами по-очереди. Двое детей, широко расставив ноги, наклоняют вперед туловище, упираются лбами друг в друга. Руки сцеплены за спиной. Задача — противостоять друг другу, не сдвигаясь с места, как можно дольше. Можно издавать звуки «Бе-е-е».
Картошка
Предложите ребятам проверить внимательность, наблюдательность и быстроту реакции. Это очень просто сделать. Пусть на любой Ваш вопрос ребята отвечают: «Картошка». Вопросы могут быть обращены ко всем, а иногда лучше спросить одного. Например: «Что у тебя на этом месте?» (показав на нос). Реакцию нетрудно представить. Кто ошибся — выходит из игры. Не забудьте самых невнимательных после первых двух вопросов простить, иначе Вам не с кем будет продолжать игру. Вот несколько вопросов, которые можно задать: — Что вы кушали сегодня на обед? — А что вы хотели бы съесть на ужин? — А кто это опаздывает и сейчас входит в зал? — Что привезла вам в подарок мама? — О чем вы мечтаете ночью? — Как зовут твою любимую собаку? … и так далее. Победителям — самым внимательным ребятам — вручите в конце игры шуточный приз — картофелину.
Дальнобойщики
На детские грузовые машинки ставятся пластмассовые стаканы или маленькие ведерочки с водой, налитые до краев. К машинкам привязывают веревки одинаковой длины (по росту ребенка). По команде надо быстро «перевезти груз» от старта до финиша, стараясь не расплескать воду. Побеждает тот, кто быстрее всех пришел к финишу и не расплескал воду. Можно сделать два приза — за скорость и за аккуратность.
Скомкай газету
Вам понадобятся газеты по числу участников. Перед игроками на полу располагается развернутая газета. Задача — по сигналу ведущего скомкать газету, стараясь собрать весь лист в кулак. Кто смог сделать это первым, тот и победитель.
Ловкий дворник
Для игры нужно приготовить веник, «листья» (Можно использовать листки бумаги небольшие). Чертится круг — это место «дворника.» Выбирается дворник. «Дворник» с веником становится в круг. По сигналу ведущего остальные участники изображают «ветер», то есть кидают бумажки в круг, «дворник» выметает мусор. «Дворник» считается победителем, если по истечении оговоренного времени (1-2 мин.) в кругу нет ни одной бумажки.
Автопортрет
На листе ватмана или картона делают две прорези для рук. Участники берут каждый свой лист, продев руки в прорези, рисуют кистью портрет, не глядя. У кого «шедевр» получился удачнее — забирает приз.
«Обезьяна»
Дети делятся на две команды. После чего игроки первой команды совещаются и загадывают какое-нибудь слово одному из игроков второй команды. Его задача — показать это слово участникам своей команды только жестами, не употребляя при этом никаких звуков и слов. Когда слово отгадано — команды меняются местами. В зависимости от возраста участников, сложность загаданных слов может меняться. Начиная с простых слов и понятий, например «машина», «дом», и заканчивая сложными понятиями, названиями фильмов, мультиков, книг.
Снежинка
Каждому ребенку выдают по «снежинке», т.е. по маленькому комочку ваты. Дети разрыхляют свои снежинки и по вашему сигналу запускают их в воздух и начинают дуть на них снизу, чтобы те как можно дольше удержались в воздухе. Побеждает самый ловкий.
Суша — вода
Участники конкурса становятся в одну линию. При слове ведущего «суша» все прыгают вперед, при слове «вода» — назад. Конкурс проводится в быстром темпе. Ведущий имеет право вместо слова «вода» произносить другие слова, например: море, река, залив, океан; вместо слова «суша» — берег, земля, остров. Прыгающие невпопад выбывают, победителем становится последний игрок — самый внимательный.
Рисуем портрет
Участники пробуют нарисовать портрет любого из сидящих напротив. Затем листочки пускаются по кругу. Каждый на обратной стороне попытается написать, кого он узнал в этом портрете. Когда листочки пройдя по кругу, вернутся к автору, он посчитает количество голосов участников, которые узнали нарисованного. Побеждает самый хороший художник.
Замок
Игрокам выдается связка ключей, закрытый навесной замок. Необходимо как можно быстрее подобрать ключ из связки и открыть замок. Можно замок повесить на шкаф, где спрятан приз.
Снайпер
Все играющие закрывают глаза и тянут из кучи спичек по одной. Показывать свою спичку соседу нельзя. Одна из спичек обломана, и тот, кто ее достает, становится снайпером. Затем все открывают глаза, начинается день. Снайпер может убить играющего, посмотрев ему в глаза и подмигнув. «Убитый» выходит из игры и теряет право голоса. Если кто-то из играющих становится свидетелем «убийства», он имеет право громко сказать об этом, в этот момент игра останавливается (то есть снайпер не может никого убивать), и играющие выясняют, есть ли еще свидетели. Если нет, игра продолжается, а если есть — разъяренные играющие линчуют подозреваемого, отбирая у него спичку и выясняя таким образом, не ошиблись ли они. Задача снайпера — перестрелять всех, пока его не разоблачили, задача всех остальных — разоблачить снайпера, пока он всех не перестрелял.
Китайский футбол
Играющие встают в круг лицом наружу, расставив ноги на ширину плеч, так чтобы каждая нога, стояла вплотную к симметричной ноге соседа. Внутри круга находится мяч, который играющие пытаются забить друг другу в ворота (то есть прокатить руками мяч между ногами). Тот, между ногами кого прокатиться мяч, убирает одну руку, после второго гола — вторую, а после третьего — покидает игру.
Арам-шим-шим
Играющие стоят в кругу, чередуясь по половому признаку (то есть мальчик-девочка-мальчик-девочка и так далее), в центре водящий. Играющие ритмично хлопают в ладоши и говорят хором следующие слова: «Арам-шим-шим, арам-шим-шим, Арамея-Зуфия, покажи-ка на меня! И раз! И два! И три!», в это время водящий, закрыв глаза и указывая руками вперед вращается на месте, когда же текст заканчивается, он останавливается и открывает глаза. Ближайший по направлению вращения к показанному им месту представитель противоположного пола также выходит в центр, где они встают спина к спине. Затем все остальные опять хлопают в ладоши, произнося хором: «И раз! И два! И три!». На счет три стоящие в центре поворачивают головы в стороны. Если они посмотрели в разных направлениях, то водящий целует (обычно в щечку), того, кто вышел, если в одном — они пожимают друг другу руки. После чего водящий встает в круг, а вышедший становится водящим. Существует так же версия игры, в которой для представителей сильного пола, крутящихся в центре слова «Арам-шим-шим, … » заменяются на «Шире, шире, шире круг! У него семьсот подруг! Эта, эта, эта, эта, а любимая вот эта!», хотя в общем это неважно. Проводя игру на младшем возрасте, имеет смысл поцелуи заменить на страшные рожи, которые двое в центре корчат друг другу.
А я еду
Играющие стоят в кругу лицом внутрь. Одно из мест остается свободным. Тот, кто стоит справа от свободного места, громко говорит «А я еду!» и переходит на него. Следующий (то есть тот, кто теперь стоит справа от свободного места) громко говорит «А я тоже!» и переходит на него, следующий говорит «А я заяц!» и тоже занимает место справа. Следующий же, переходя, говорит «А я с …», и называет кого-нибудь из стоящих в кругу. Задача того, кого назвали перебежать на свободное место. В этой игре можно добавить водящего, который будет вклиниваться на свободное место, когда кто-нибудь слишком долго думает.
Игра «Фонарики»
В этой игре участвуют 2 команды. У каждой команды по 3 желтых шарика. По команде ведущего зрители начинают передавать шарики из рук в руки с первого ряда до последнего. Передавать шарики (огонь) нужно с поднятыми руками и вернуть их обратно таким же образом, не погасив огонь (т.е. не лопнув шарик).
Конкурс «Кто быстрее соберет монеты»
В конкурсе принимают участия 2 человека (можно больше). На площадке разбросаны игровые монеты, изготовленные из плотной бумаги. Задача участников – с завязанными глазами собрать деньги. Побеждает тот, кто быстрее и больше соберет монет. Этот конкурс можно повторить 2 – 3 раза.
Дождик
Играющие свободно размещаются в комнате. С началом текста все исполняют произвольные движения. С последним словом «перестал» все движения прекращаются, участники игры как бы застывают. Ведущий, проходя мимо них, замечает того, кто пошевельнулся. Он выходит из игры. Движения могут быть использованы самые разнообразные, но обязательно стоя на месте. В конце игры ведущий отмечает так же тех, кто исполнял самые красивые или сложные движения. Текст: Дождик, дождик, капелька, Водяная сабелька, Лужу резал, лужу резал, Резал, резал, не разрезал И устал, и перестал!
Сюрприз
Натягивается веревка через комнату, на которую на ниточках привязаны различные мелкие призы. Детям по очереди завязывают глаза, дают ножницы и они с закрытыми глазами отрезают себе приз. (Будьте внимательны, не оставляйте при этой игре детей одних!).
Тараканьи бега
Для этой игры нужны будут 4 спичечных коробка и 2 нитки (в расчёте на двух участников). Нитка привязывается за пояс спереди, к другому концу нитки привязывается спичечный коробок так, чтобы он висел между ног. Второй коробок кладётся на пол. Раскачивая, как маятником, коробками, находящимися между ног, участники должны подталкивать коробки, лежащие на полу. Кто быстрее пройдёт обозначенное заранее расстояние, считается победителем.
Рыбалка
На стул ставится глубокая тарелка, участники должны по очереди бросать в неё с расстояния 2-3 метров пуговицу, либо пробку от бутылки, стараясь попасть так, чтобы пуговица осталась в тарелке. Эта простая игра очень увлекает и захватывает ребят.
Сторож
Ребята садятся на стульях так, чтобы был образован круг. Позади каждого сидящего на стуле должен стоять игрок, и один стул должен быть свободным. Игрок, стоящий за ним, должен незаметно подмигнуть любом из сидящих в кругу. Все сидящие участники должны смотреть на игрока со свободным стулом. Сидящий участник, увидев, что ему подморгнули, должен быстро занять свободное место. Функции игроков, стоящих сзади сидящих, заключаются в том, чтобы не пропускать своих подопечных к свободным местам. Для этого им стоит только положить руку на плечо сидящему. Если «сторож» не выпустил «беглеца», они меняются местами.
Раз — коленка, два — коленка
Снова садятся все на стулья в тесный круг. Затем каждый должен положить руку на правое колено соседу слева. Положили? Так, а теперь начиная с вожатого, по часовой стрелке по всем коленкам по очереди должен пройти лёгкий хлопок рукой. Сначала — правая рука вожатого, затем левая рука его соседа справа, затем правая рука соседа слева, затем левая рука вожатого и т.д. Первый круг проводится для того, чтобы ребята поняли, как надо действовать. После этого начинается игра. Тот, кто ошибся в процессе игры, убирает руку, которая либо задержалась со своим хлопком, либо произвела его раньше. Если игрок убрал обе руки, он выходит из круга, а игра продолжается. Для усложнения задачи вожатый всё быстрее и быстрее даёт счет, под который должен быть произведён хлопок. Выигрывают три игрока, оставшиеся последними.
Фигуры
Играющие становятся в круг. Внутри круга натягивается веревка, за которую все держатся руками. Ведущий объясняет, что необходимо с закрытыми глазами, не размыкая рук, построить квадрат, равносторонний треугольник, звезду, используя только устные разговоры.
Конкурсы на 12 лет (можно и старше, на 13-14)
Когда-то я записала день рождения своей дочки (12 лет), на котором мы обошлись без конкурсов. Но… В комментариях посыпалось столько просьб о помощи в организации праздника, что я трижды обошла интернет в поисках игр и развлечений, которые были бы не очень детскими и не требовали присутствия взрослого ведущего.
Задача, скажу я вам, очень сложная. Есть конкурсы смешные, но такие, которые в подростковом возрасте проводить рано, да и развеселить они могут только подвыпивших гостей. Нам такое не подходит…
С чего начать
На сайте «Снова Праздник» собрано много готовых бесплатных сценариев. Это не только подборки конкурсов, но и полноценные домашние квесты и творческие программы (кулинарные, фотовечеринки и т.д.)
Рекомендую посмотреть «Все идеи по возрасту и по поводу» (это удобное оглавление со ссылками на подробные статьи).
День рождения 12-14 лет, простые и веселые конкурсы
Задания может проводить сам именинник после короткой подготовки. Если начать читать все это во время праздника, ничего не получится.
Веселые конкурсы с предметами, которые легко найти
Тут проще посмотреть видео, все понятно без описания:
Золотой гусь
Название, видимо, связано со старой сказкой, в которой все приклеивались друг к другу (у первого в цепочке был волшебный гусь). Гостей нужно поставить в круг и попросить назвать какую-нибудь часть тела: «правая коленка», «левая пятка», «нос», «подбородок», «спина», «затылок». После этого на счет ТРИ нужно приклеиться к соседу справа именно этой частью. Место приклеивания значения не имеет, лишь бы не упасть.
Вот в таком виде все должны трижды прокричать «Поздравляю!» Веселое начало праздника, помогает быстро раскрепоститься.
Веселая фотосессия с фотобутафорией на палочках
Мне это занятие нравится тем, что фотографии всегда получаются смешными, а люди позируют намного более артистично.
Подставные усы, бороды и короны в этом очень помогают. Есть комплекты, в которых от 4 до 30 предметов, выбирайте!
Танцы с препятствиями
Первый этап. Натягиваем одну веревку на высоте 1 метр, а другую — на высоте 50 см от пола. Можно чуть сдвинуть, не одну над другой. Как правило, в квартире негде привязывать, приходится держать в правой и левой руке концы верхней и нижней веревки.
Теперь включаем танцевальную музыку (лучше быструю латину) и просим нижнюю веревочку перешагнуть, а под верхней пролезть. Если гостей мало, несколько танцевальных кругов.
Второй этап. Двум участникам плотно завязываем глаза, просим преодолеть препятствия. Веревочки тихонько убираем… осталось наблюдать за стараниями осторожных танцоров.
Застывший художник
Ведущая: «Нужны два человека, которые хорошо рисуют». Дает им по фломастеру: «Только сегодня вам это не понадобится, я вас заколдую. Представьте, что перед вами невидимый лист бумаги, приготовьте фломастер и …застыньте!»
Вызываем других двух участников, которым даем в руки альбомный лист (лучше его прикрепить к твердой основе). Смысл в том, чтобы художники с фломастерами стояли неподвижно, а их помощники водили листом по кончику фломастера, пытаясь запечатлеть понятный всем рисунок. Это может быть портрет именинника, праздничный торт со свечками, просто домик с деревом и солнышком. Все получается забавно, пробуйте!
Сиамские близнецы
На карточках нужно написать какую-ниубдь часть тела, вызвать всех гостей и построить их парами. Каждая пара тянет карточку и приклеивается той частью тела, которая им выпала, как сиамские близнецы. Носами, пятками, затылками, локтями, коленками, спинами. Теперь нужно повязать друг другу платочек. Пусть одна пара выполняет, остальные просто смотрят. Побеждает тот, у кого была самая сложная ситуация. Попробуйте надеть на «близнеца» платочек, если вы склеились спинами…
Что ты там делал?
Игра одинаково весело проходит и среди детей, и среди взрослых, так как веселее случайных совпадений вопросов-ответов трудно что-то придумать.
Игрок становится спиной к гостям, к его спине ведущий прикладывает табличку с одной из этих надписей. Гости знаюсь, о чем речь, а «счастливчик» отвечает как попало. Игроков можно менять. Вот примерный список вопросов (нельзя отвечать «да» или «нет»):
Ты часто туда ходишь? (Каждую пятницу, три раза в неделю, редко но с удовольствием)
Тебе нравится это место? (Бывает и лучше, еще точно не понимаю)
С кем ты туда обычно ходишь?
С кем из известных людей ты бы там хотел встретиться?
Что ты туда обычно с собой берешь? Назови три предмета.
Что ты там обычно делаешь?
Почему именно это место ты выбрал(а)?
Меняем табличку и игрока. Весело бывает, когда в детский сад ходят раз в месяц с Аллой Пугачевой, берут с собой ноутбук и зубную щетку, занимаются там балетом или едят пиццу)&
Сбитые летчики
Я как-то проводила эту игру на 23 февраля в школе, но все зрители так увлеклись, что смело предлагаю организовать это на дне рождения. Как ни странно, азартно.
Делаем 5-6 бумажных самолетиков, а в корзиночку складываем штук 20 бумажных комочков. Один человек пускает самолетики (выберите в комнате самую длинную сторону), все остальные пытаются сбить пролетающие самолеты. Если это соревнование на выявление победителя, даем по 5 попыток каждому.
Дефиле
Можно проводить в момент, когда вы хотите пригласить гостей к столу. Постройте их у противоположной стены и торжественно объявляйте (заранее роли раздавать не нужно): «На торжественный ужин прибыли: известный йог, танцовщица с востока, Баба Яга, сказочная Принцесса, Людоед, крыса Шушера, Балерина из Большого Театра, одноногий Пират, Президент России, чемпион по бодибилдингу, известная супермодель (актриса), малыш, который сегодня научился ходить.
Всем гостям нужно пройти несколько шагов в образе и сесть за стол.
Невезучий скульптор
Название конкурса никому заранее сообщать не надо, иначе станет понятен смысл, а это нам не нужно. Все гости должны уйти в другую комнату, остается только ведущий и три игрока. Одного назначаете скульптором и просите, чтобы он поставил двух других в максимально неудобные позы. Например, пусть первый застынет, отжавшись от пола в верхней позиции, а второй сядет ему на спину, сцепив руки сзади в замок. А теперь ведущий меняет того, кому в новой скульптуре тяжелее всего, на самого скульптора. Раз сам придумал пытку для других, отдувайся :-).
Теперь можно заводить одного нового игрока из другой комнаты. Теперь это скульптор, который должен осмотреть предыдущую странную статую и сотворить свою новую, снова придумывая сложные позы. Все повторяем, скульптор занимает место самого пострадавшего. Это всегда проходит смешно, пробуйте! Естественно, все остальные гости заходят по-одному и остаются в комнате до окончания игры.
Снеговик
Постройте несколько человек (4-6) друг за другом, боком к гостям. Последнему покажите простой рисунок снеговика и попросите нарисовать ЭТО на спине предыдущего игрока. Тот пытается понять, что же ему изобразили, рисует на спине то, что понял (молча). Так доходим до первого в этой очереди, который на чистой бумаге должен изобразить первоначальный рисунок. Обычно снеговик превращается в рожицу :-). Остальные детали теряются по дороге.
Угадай, что в руках
Благодаря странностям производителей мягких игрушек, этот конкурс получается смешным. Завязываем глаза игроку и предлагаем угадать, что он держит в руках. Например, когда мы предложили опознать змею в колпаке Деда Мороза с мешком для подарков, девочка сказала, что это улитка. Гости всегда удивляются, что не сумели угадать такую очевидную зверюшку. Смешнее, если человек вслух комментирует свои догадки.
Как бы тебя называли у индейцев
Это не конкурс, просто повод посмеяться за столом во время поедания тортика. Нашла картинку в интернете, сама посмеялась. Это шуточные имена, которые вам могли бы дать у индейцев. Первый столбик — первая буква имени, второй столбик — первая буква фамилии. Меня, Ирину Панасьян, называли бы Игривый Пеликан…
Словесные перевертыши
Разгадывание перевертышей проходит весело. Напоминаю, что это:
Над стоячим песком молоко-то кипит (что в переводе означает — Под лежачий камень вода не течет).
Готовых подборок с перевертышами в интернете очень много, надо смотреть, какие фразы гостям знакомы.
Картинки-перевертыши
Распечатайте эти картинки и разрежьте, чтобы ответ был не так очевиден. В принципе, можно закрывать половинку листом бумаги прямо на мониторе. Сначала покажите первую: «Видите, тут огромная ворона схватила маленького человечка клювом. Догадайтесь, что вы увидите, если перевернете картинку». Правильный ответ: «Человека в лодке около острова, к которому подплыла огромная рыба». На сайте, который я даю, такого очень много!
Советую купить каминные (длинные) спички. В компании это нагляднее.
Вопросы-ответы
Это абсолютно точно беспроигрышное развлечение. Проверено на тысячах детских и взрослых праздников. Я нашла сайт, на котором выбраны вопросы-ответы, относительно подходящие для дня рождения 12-14 лет.
Проводить нужно так. Вопросы достаточно иметь только ведущему, читать можно подряд. А вот ответы нужно распечатать на отдельных листочках и предложить гостям вытянуть наугад бумажку: «Чистишь ли ты зубы?» — «Да, у меня много талантов…»
Сейчас даже среди взрослых популярны творческие мастер-классы, так что давайте и мы не будем отставать. Мне нравится, что именно этот рисунок получается ВСЕГДА и у ВСЕХ, а выглядит очень эффектно. Что нужно? Альбомные листы каждому человеку, простой карандаш, фломастеры и 5-7 минут времени.
Кладем левую ладонь на лист и обводим карандашом по контуру. Теперь берем фломастер любого цвета и рисуем параллельные линии на расстоянии 1 см друг от друга. От края бумаги просто прямая линия, а там, где начинается контур руки, нужно рисовать дугу. После контура руки продолжаем прямую линию. По картинке, думаю, все понятно. Получается настоящий 3D рисунок! По-моему, здорово!
Фломастерами других цветов повторяем изгибы первых линий, это уже совсем просто. Если на рисунке поставить дату и повесить в рамочку, вы будете еще долго вспоминать, как хорошо провели время с друзьями в свой день рождения.
Что еще есть на этом сайте…
Какие праздники делаем мы
• Если вы в Москве, посмотрите перечень наших программ (раздел «Для подростков») • С 13 до 16 есть захватывающие выездные интерактивные квесты (тут подробнее). • Отличные идеи — вечеринка в стиле Хип-хоп , Танцевальная вечеринка ( Rock, POP) или «Выездная фотовечеринка».
Напоминаю, мы работаем в Москве, звоните!
Снова Праздник Лицо для контактов: Панасьян Ирина Напишите мне: [email protected] Позвоните: +7 (925) 730-88-50
Ирина Панасьян
Взрослые конкурсы на день рождения
Конкурс «Люблю-не люблю» Ведущий просит всех гостей, сидящих за столом, назвать две части тела: что они любят и что не любят у соседа справа. Например: «У своего соседа справа я люблю ухо и не люблю плечо». После того, как все называют это, ведущий просит всех поцеловать то, что они любят, и укусить то, что они не любят. Минута бурного смеха Вам обеспечена.
Конкурс «Серенада»
Напишите на бумажных сердечках первые строки песен о любви и предложите каждому из гостей допеть тот куплет песни, первая строка которой ему досталась.
Конкурс «Конфета» Необходимо: конфеты в обертках
Гости разбиваются по парам. В каждой паре — мужчина и женщина. Задача каждой пары — совместными усилиями без помощи рук развернуть и съесть конфету, которую даст ведущий. Победитель: пара, сделавшая это первой.
Конкурс на день рождения»Покорми любимого» Необходимо: мягкое мороженое и тарелки
Гости делятся на пары. В каждой — мужчина и женщина. Перед каждой парой в нескольких метрах находятся тарелки с мороженым. Задача женщин — взять ложку, подчерпнуть мороженое и, взяв ложку за черенок губами, аккуратно вернуться к своему партнёру и покормить его, не выпуская ложки изо рта. Победитель: пара, первая съевшая мороженое.
Веселый конкурс «Листки»
В игpе пpинимают участие два юноши и две девушки. Ставятся два стула, на котоpые садятся юноши. Далее беpутся два листа А4 фоpмата и кладутся на колени молодым людям. После чего девушка садится на лежащий на коленях юноши лист бумаги. Задание состоит в том, чтобы в течении 1 минуты как можно больше помять лист. Со стоpоны это смотpится очень эффектно и весело! 🙂
Конкурс «Стрелы Амура» Необходимо: большая рогатка (размером со взрослую ладонь), надувные шарики в виде сердца.
Покупается большая рогатка (размером со взрослую ладонь), умельцам можно порекомендовать сделать самим. Надувные шарики в виде сердца надуваются слегка, так, чтобы помещались в рогатку.
«Ангел любви» должен поразить свою Избранницу «стрелой Амура» в сердце, с первого раза это бывает редко, так как Избранница находится на некотором расстоянии. Места, в которые попадают шарики, необходимо целовать. Игра ведется до тех пор, пока «Амур» не попадет в сердце. Особенно интересно, когда несколько мужчин, вооруженных рогатками, пытаются поразить сердце одной Избранницы.
Конкурс «Тернистый путь» Необходимо: несколько бутылок со стола
Ведущий приглашает три женатые пары. Мужчины становятся в 3-4 метрах от своих жён. Ведущий открывает 3 бутылки водки или вина и ставит их на пути каждого мужчины. После этого, каждому мужчине завязывают глаза, поворачивают несколько раз вокруг себя, ставят лицом к жене и просят дойти до неё и обнять. Когда мужчинам уже завязаны глаза, ведущий быстро убирает бутылки и меняет местами их жён. Зрителей просят сохранять молчание 🙂
Смешной конкурс «Камасутра»
Конкурс довольно забавный, проводиться в любых условиях, но очень желательно иметь фотоаппарат и примерно равное кол-во девочек/мальчиков.
Суть в следующем — на листочках бумаги пишется 2 комплекта названий частей тела — ну, кисть, живот, лоб…. потом 2 парочки вытаскивает по паре. Задание — соприкасаться указанными частями тела. а в процессе…получается просто наглядное пособие по «Камасутре» тут-то фотоаппарат просто необходим!!! а выигрывает парочка, которая умудрилась соприкасаться наибольшим количеством точек!!! Это конкурс очень понравится, если он будет проведен в молодежной компании близких друзей.
Веселый конкурс «Обманки» Двум парам (можно использовать и семейные пары) завязывают глаза, на одежду цепляют по пять булавок каждому. Включают медленную романтическую музыку и пары на скорость должны найти друг на друге все булавки.
Побеждает та пара, до которой первой дойдет, что всех обманули — например, на девушках, как и обещано прицеплено по пять булавок, а на молодых людях — только по четыре.
Прежде чем до испытуемых дойдет смысл обмана они должны не по одному кругу обшарить всю одежду второй половинки.
Конкурс «Наклейки»
Наклейки (обычно 5-10 штук) наклеиваются в различные места (обычно на руку, на шею, за ухо, на щеку, на губы, а иногда и на язык :-)). Девушка или парень должны аккуратно сорвать эту наклейку своим ртом, зубами, языком и ничем другим не касаясь к наклейке.
Наклейка должно быть не слишком липкой!
Конкурс «Лимонные дольки»
Девушка ложится горизонтально, по ее телу раскладываются салфетки с лимонными дольками, причем одна обязательно в рот (проглатывать нельзя). Парню завязывают глаза, и он должен найти все дольки и съесть. Возможно также запивать водкой/водой. Победитель: быстрейшая пара.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Подвижные игры в парах
Заканчивается очередной учебный год. УРА! 🙂 Совсем скоро летние лагеря откроют свои двери для ребят. А чем детей занимать в лагере? Конечно же, играми! 😉
Предлагаю вашему вниманию несколько подвижных игр, в которые нужно играть в парах.
Игра «Янусы»
Янус — древнее римское божество с двумя лицами, которые обращены в стороны, противоположные друг другу. Отсюда и название игры.
Ребята должны встать спиной друг к другу и переплести руки. В таком положении им нужно будет пробежать дистанцию 20-25 метров.
Сначала пусть один бежит вперед, а другой — сзади. Затем пусть они поменяются ролями и бегут обратно.
В игре-соревновании побеждает та пара, которая быстрее пробежит дистанцию вперед и назад.
Игра «Тише едешь — дальше будешь»
Для этой игры понадобятся обручи.
Задача одного играющего — катить обручи от старта к финишу. Второй играющий должен в это время ловко проскочить через обруч.
Побеждает та пара, которая ни разу не уронит обруч и большее количество раз проскочит через него.
За каждый успешный проход через обруч паре присваивается по 5 очков. Кто наберет большее количество очков, тот и выиграет. 🙂
Игра «Пас-бол»
Ребята делятся на пары. Им нужно будет перебрасывать мяч друг другу, т.е. пасовать.
По правилам, каждый из пары может сделать не больше трех шагов, подбрасывая мяч вверх. Ударять о землю и задерживать мяч в руках нельзя.
Выигрывает та пара, которая быстрее добежит до финиша и вернется обратно.
Игра «Пас — Волан»
Воланом тоже можно пасовать. не так ли?! 😉
Между двумя столбами или деревьями натяните веревку или ленту длиной 2-3 метра.
Ударяя ракетками для бадминтона по волану, каждой паре надо пройти вдоль веревки вперед и назад так, чтобы сделать по 5 ударов в обе стороны.
Волан не должен падать на землю.
Игра «Не урони мячик»
Для этой игры понадобятся палочки и мячи.
Каждому участнику игры нужно раздать по палочке.
Затем играющие должны встать парами и зажать мяч палочками так, чтобы он не падал.
Каждая пара должна пробежать быстрее своих соперников, не уронив мяч.
Если мяч вдруг упадет, то нужно остановиться, поднять его, опять зажать палочками и дальше бежать.
Дистанция бега — 15-20 метров.
Эти игры я нашла в журнале «Педсовет» № 5 2011 г. Автор В.В. Лаврентьев из города Екатеринбурга.
Играйте с радостью и удовольствием! 🙂
Конкурсы для семейных пар
Конкурсы для семейных пар
5 | Проголосовало: 3
На любом празднике, будь то день рождения, свадьба или просто дружеские посиделки, присутствуют семейные пары. Поэтому, подбирать развлечения для мероприятия следует так, чтобы и муж, и жена активно участвовали в них. Предлагаем веселые конкурсы для семейных пар, которые помогут создать праздничное настроение.
Конкурсы для семейных пар
«Двое заодно»
В конкурсе участвуют парами – мужчина и женщина. Каждой паре связывают руки – левую одного участника с правой второго. Задание конкурсантов простое: завязать бант на коробке с подарком или шнурок на ботинках свободными руками. Побеждает та семейная пара, которая быстрее выполнит задачу.
«Двое заодно»
«Красота требует жертв»
Мужчинам вручается по тюбику губной помады. Их задача – накрасить губы своей супруге… но без помощи рук. Побеждает пара, которая быстрее и качественнее справилась с задачей. Хорошо, если все действия будут запечатлены на фото или видео.
«Красота требует жертв»
«Медсестра»
Этот конкурс для семейных пар или просто влюбленных. Женщине достается роль медсестры и реквизит – пара рулонов туалетной бумаги. Мужчина якобы получил «ранения» в ногу, руку, плече – на усмотрение и фантазию ведущего. «Медсестре» нужно спасти возлюбленного, забинтовав указанные части тела. Побеждает пара, в которой женщина быстрее «вылечила» мужа.
«Медсестра»
«Яблоко раздора»
Для участия в конкурсе каждой семейной паре вручается яблоко. Муж и жена становятся лицом друг к другу и зажимают между лбами фрукт. Далее ведущий командует: «четыре шага вправо», «два шага назад», «подпрыгнуть» и так далее. Побеждает пара, выполнила все указания и не уронила при этом яблоко.
«Яблоко раздора»
«Гламурная мумия»
Для проведения конкурса нужно подготовить мотки широкой ленты (согласно количеству участвующих пар). Женщина держит в руках клубок, а мужчина должен этой лентой обмотать свою спутницу. При этом конец ленты супруг держит губами. Помогать руками нельзя. Побеждает в конкурсе пара, которая быстрее справилась с задачей.
«Гламурная мумия»
«Слепой официант»
Для этого веселого соревнования нужно подготовить большие салфетки, которыми накроют участники одежду. Мужчине и женщине завязываются глаза. Супруг садится на стул, а жене вручается тарелка с бутербродами (тортом или нарезанными фруктами). Задача женщины-официанта — накормить любимого. С заданием справиться довольно сложно, но зрелище всех ожидает очень веселое. Побеждает пара, которая быстрее опустошит тарелку.
«Слепой официант»
«Найди вторую половинку»
В конкурсе участвует одна влюбленная пара и много других мужчин и женщин. Супругу завязывают глаза. Остальные игроки становятся в ряд и выставляют правую руку. Задача мужа – найти любимую наощупь, по руке. Здесь нет победителей, зато масса позитива – гарантирована!
«Найди вторую половинку»
«Танцуют все!»
Этот конкурс для семейных пар нужно проводить, когда все уже вышли из-за стола и успели немного разогреться на танцполе. Ведущий приглашает несколько мужчин с их спутницами на средину зала. Их задача угадать, какая композиция звучит, и исполнить соответствующий танец: ламбаду, польку, цыганочку и т.д. Побеждают лучшие танцоры. Хотя, можно присудить участникам первое, второе и третье места.
«Танцуют все!»
Поверьте, такие конкурсы для семейных пар не оставят никого равнодушным!
Веселые конкурсы для детей для небольших помещений
Детство — самое беззаботное время! И хотя младшие школьники уже загружены учебой и всевозможными кружками, тем не менее они любят игры, конкурсы, различные состязания. Однако родители считают, что в домашних условиях провести их достаточно сложно, так как в квартире не хватает места для подвижных мероприятий. Но специалисты говорят: хотите провести незабываемый праздник? Обязательно устройте подвижные игры и веселые конкурсы для детей. Как организовать детские конкурсы дома?
Советы по проведению веселых домашних соревнований:
Веселые конкурсы для детей пройдут наиболее интересно, если все между собой знакомы. Организуйте перед конкурсом несложную игру-знакомство, например, «Скачет, скачет воробей». Помогите участникам раскрепоститься!
Проще, увлекательнее организовывать забавные игры ребятам примерно одного возраста.
Приготовьте побольше реквизита. Дети любят переодеваться, становясь сказочными героями. Обожают получать небольшие подарочки. Подготовьте необходимый инвентарь: костюмы, маски, поощрительные награды, призы.
Учитывайте возраст. Детям помладше устройте простые конкурсы, предложите четкие, понятные задания. Ребятам постарше усложните правила, пусть проявят смекалку и ум.
Не делайте задания слишком сложными, чрезмерные трудности отбивают интерес к дальнейшему развлечению.
Исключите соревнования, вызывающие неловкость. Нельзя использовать состязания, проиграв которые, участники почувствуют себя глупыми, неумелыми.
Проведите несколько конкурсов без явного победителя. Пусть призами наградят каждого участника. Особенно актуален совет при организации конкурсов для детей младшего возраста.
Составьте сценарий. Перечислите игры, конкурсы, дайте им краткое описание. Тогда вы сможете легко ориентироваться во время мероприятия.
Учитывайте размеры помещения. Не стоит проводить активные подвижные игры и состязания в маленькой комнате дома. Во время конкурсов лучше отодвинуть мешающую мебель, вынести хрупкие предметы, убрать горшки с цветами.
Забавные конкурсы для младших школьников (7-8 лет)
В маленьких помещениях легко организовать смешные конкурсы с шарами, знакомыми игрушками, музыкой, которые заинтересуют участников помладше. Развлеките ими детей семи-восьмилетнего возраста.
Бой шарами
Участвуют две команды. Игроки получают одинаковое количество воздушных шаров (шарики команд — разных цветов). Комната разделена пополам. Члены команды занимают свои территории. Звучит музыка, дети начинают перебрасывать шары на сторону соперника. Задание непростое, ведь противники стараются отбить шары обратно! После окончания музыки, игра прекращается, подводятся итоги. Побеждает команда, перекинувшая больше шаров.
Белые медведи
Комната становится «морем», участники — «медвежатами». Выбирается пара «белых медведей». Игроки, взявшись за руки, бегут ловить «медвежат». Догнав кого-то «белые медведи» соединяют руки,»медвежонок» оказывается между их руками. Участник, которого поймали ждет другого пойманного «медвежонка». Они образовывают новую пару «белых медведей». Игра продолжается до поимки всех детей.
Нужный цвет
Дети танцуют под музыку. Музыка останавливается, ведущий выкрикивает: «Найди красный цвет!» Играющие должны найти что-то красное, дотронутся до этого предмета. Кто не успел — выбывает. Ведущий должен называть разные цвета. Побеждают внимательные.
Строители
Понадобятся детские кубики одинакового размера. Играть могут несколько команд. Соперники выстраиваются колоннами друг за другом. Поочередно, участники осторожно ставят свои кубики один на другой. Выиграет команда с высочайшей башней.
Угадай-ка
Участвуют 2 человека. Завязав глаза, по вкусу и запаху, они пробуют угадать продукты. Заготовьте игрокам наборы одинаковых продуктов (варенье, апельсин, банан, морковь, капуста, творог) Побеждает отгадавший больше запахов и вкусов.
Танцуют все!
Дети образуют пары. Под музыку пары танцуют, удерживая воздушный шарик теми частями тела, которые называет ведущий (спиной, коленками, попами, плечами, головами, ногами). Если шарик падает, пара выбывает.
Канатоходцы
Участвует две команды. На пол кладутся 2 веревки или длинные ленты —»канаты». Игроки стараются пройти по «канату» держа детский зонтик (усложните состязание: предложите участникам пройтись держа на голове книгу или набивая теннисный мячик ракеткой). Побеждает самая ловкая команда.
Обязательно наградите участников. Дети расстраиваются, когда проигрывают. Постарайтесь избежать негативных эмоций, отметьте подарками всех присутствующих ребят.
Интересные игры для младших школьников (9-10 лет)
Для детей постарше хорошо подобрать смешные конкурсы, в которых присутствуют элементы состязаний. Для маленьких помещений можно взять следующие игры для детей девяти-десятилетнего возраста.
youtube.com/embed/7U1amGvoKXE?rel=0″/>
Жадина
По комнате разбрасываются воздушные шарики, без ниток. Под музыку дети собирают шарики, стараясь удержать их. Побеждает ребенок, собравший наибольшее количество воздушных шаров.
Повтори наоборот
Ведущий показывает различные движения. Задача участвующих повторить их наоборот. Например, ведущий поднимает руки, значит дети опускают руки. Тот кто ошибется, выбывает. Выигрывает самый внимательный.
Грузчики
Команды выстраиваются перед линией старта. Команды получают по три мяча. Их необходимо донести до конца комнаты, затем вернуться обратно. Держать сразу три мяча трудно, передвигаться нужно аккуратно, очень осторожно. Побеждает быстрейшая команда.
Болото
Понадобится 5 листов картона каждой участвующей команде. Представьте, мы попали в непроходимое болото. Пересечь его можно только перекладывая листы картона и наступая на них. Пройдя дистанцию, игрок берет листы и бежит назад, передавать их следующему участнику. Оступившийся ребенок считается утонувшим. Выигрывает команда, перешедшая «болото» с наименьшими потерями.
Перетяни противника
Играют две команды. Комната делится пополам, команды занимают разные половины. Задача игроков: перетянуть участников команды противника к себе. Перетянутый ребенок, сражается за команду, на территории которой оказался. Вскоре дети образуют большую группу с правой или левой стороны.
Ребятки всех возрастов любят подвижные игры. Их, конечно, трудно организовать в маленьких помещениях. Но если составить правила с юмором, рассчитанные больше на умение правильно принять решение, игры станут просто незабываемо интересными. Проведите с ребятами несколько забавных веселых игр.
Птички, в гнездо!
Внизу кругами обозначаются гнезда участников-птичек. Используйте обручи, веревки, начертите круги мелом. «Гнездышек» должно быть меньше, чем «птичек». Играет музыка, «птички» разлетаются. Когда музыка смолкает, участники бегут по домам. Игрок опоздавший занять «гнездышко» выбывает. Побеждает быстрейший участник. Помните, что кругов используется меньше, чем количество детей.
Попробуй, проколи!
К ногам играющего привязывают воздушный шарик. Задача игроков — проколов любым способом чужие шары, защитить свой. Играть желательно разутыми. Победителем объявляется игрок сохранивший шарик.
Волк и семеро козлят
Посередине комнаты необходимо обозначить «яму»— дом волка. Среди игроков выбирается волк (считалкой, жребием). Остальные участники — козлята. Козлята стоят с одной стороны комнаты. Услышав сигнал, нужно перебежать на противоположную сторону и перепрыгнуть «яму». Волк будет пытаться поймать козлят, не выходя за границы «ямы». Пойманные дети выбывают из игры.
Петушиные бои
Участники делятся на пары. Сзади к одежде ребенка прикрепляется широкая лента (можно заменить длинным платком). Теперь, когда у «петушков» появились хвосты, устраиваются состязания. По команде участник в паре пытается сорвать «хвост» соперника. Игра проводится до последнего участника. Он объявляется победителем.
Запасливые белочки
Участвует несколько групп игроков. Детям присваиваются номера. У ведущего находится мешок фруктов. Он достает любой фрукт, называет номер. Например, говорит: «Яблоко для третьей белочки». Дети получившие номер «3», должны подбежать к ведущему и схватить яблоко. Победу одерживают ребята, собравшие больше фруктов.
Прогулка с собачкой
Принимают участие две пары. Один член команды — «хозяин», берет второго игрока — «собачку «за ноги. Они одновременно отправляются прогуляться по заданной дистанции. Пройдя половину пути «собачка» и «хозяин» меняются местами. Побеждает команда, финишировавшая раньше другой.
Спокойные занимательные задания
Активные состязания желательно чередовать со спокойными конкурсами, требующими внимания, смекалки, находчивости. В небольших помещениях их легко провести. Чтобы дети с удовольствием играли в них, они должны быть веселыми, включать смешные задания.
Шиворот-навыворот
Ведущий произносит слова. Дети переставляют буквы в обратном порядке, записывают полученное слово. Например, услышав «пенал», ребенок пишет «ланеп», слово стол — «лотс». Используйте разные слова, соответствующие возрасту играющих.
Новая сказка
Детям предлагается превратиться в добрых волшебников, чтобы помочь грустной сказке. Выберите любую сказку с печальной концовкой ,а после предложите ребятам придумать счастливый конец. Приготовьте реквизит, разыграйте придуманную историю.
Проговори без запинки
Участники получают листочки со скороговоркой. Побеждает ребенок быстрее всех прочитавший ее без запинок.
Рисунок вслепую
Участвуют две команды. Игрокам предстоит вслепую нарисовать легковой автомобиль. Детям поочередно завязывают глаза, предлагая нарисовать одну деталь автомобиля.
Чей будет больше похож на настоящий, тот побеждает.
Угадай песенку
Конкурс проводят с группами детей. Командам выдаются карточки изображающие разные предметы, животными, растениями, вещами из известных песен. Команды должны догадаться какие песни зашифрованы в картинках. Нарисованный поезд, может обозначать песню «Голубой вагон», рыжий мальчик — песню «Рыжий, рыжий, конопатый», изображение мамонта— «Песенку мамонтенка».
Заботливые родители всегда смогут сделать досуг детей увлекательным, интересным, если творчески подойдут к его орагнизации. В этом им поможет подборка веселых игр для детей!
33 конкурса писателей для подростков (публикации и деньги)
В мире, где Дж. Рукопись Роулинг «Гарри Поттер» отклонялась 12 раз, а рукопись Кэтрин Стокетт «Помощь» — 60 раз. Публикация своей художественной литературы может легко впасть в уныние, особенно если подростки-писатели жаждут высказать свои мысли общественности. Мир.
Тем не менее, круглый год проводится множество конкурсов по письму для подростков и конкурсов по письму для старшеклассников — вам просто нужно знать, где искать.
Здесь я составил список из 33 конкурсов письма для подростков. Жанры включают: художественная литература, поэзия, документальная литература, сценарии и пьесы.
Некоторые из этих конкурсов могут показаться слишком жесткими, особенно если организация получает тысячи заявок каждый год. Но, исходя из личного опыта, никогда не узнаешь, пока не попробуешь. Молодых авторов будут отказываться, как и принятие, сопровождаемое возгласами и кулаками.
Кроме того, впечатления, предлагаемые некоторыми подростковыми конкурсами, такими как работа с профессионалами, пересмотр своей работы и, возможно, даже то, что она оживает в публикации или на сцене, неописуемо вознаграждаются и доставляют удовольствие.
Итак, молодые писатели, продолжайте!
1. Студенческий конкурс по изучению океана
Тема — «Осмысление загрязнения океана», и она предлагает вам исследовать, исследовать, интерпретировать и говорить что-то значимое о связи между деятельностью человека и здоровьем наших океанов. Призы варьируются от 100 до 1500 долларов.
Классы: Средняя школа — Средняя школа
Срок :
июня
2.Антология Rattle Young Poets
Это антология, в которой можно оглянуться на прошлое и с гордостью посмотреть на свои молодые работы. Автору стихотворения должно быть не менее 15 лет на момент написания и 18 лет или менее на момент подачи.
Возраст: 18 лет и младше
Количество заявок: Подано «Тысячи», выбрано 50.
Срок сдачи: июня
3. Hypernova Lit
Приветствуются любые формы письма. Длинные рассказы, короткие рассказы, поэзия в прозе, традиционная поэзия, поэзия затемнения, творческие отчеты о вашей жизни и опыте, эссе о себе, эссе о том, что вы любите, пьесы, сценарии, письма, списки, тирады, тексты песен, ведение дневника.
Возраст: все
Срок : Круглый год
4. Конкурс поэзии для старшеклассников Принстонского университета
В конкурсе поэзии Принстонского университета отмечаются выдающиеся работы писателей 11 класса.Призы: первая премия — 500 долларов США, вторая премия — 250 долларов США, третья премия — 100 долларов США.
Оценок: 11
Срок: Осень
5. Премия молодых писателей Беннингтона
Учащиеся 10, 11 и 12 классов входят в одну из следующих категорий: поэзия (группа из трех стихотворений), художественная литература (рассказ или одноактная пьеса) или документальная литература (личное или академическое эссе). Победители, занявшие первое место в каждой категории, получают приз в размере 500 долларов США; занявшие второе место получают 250 долларов.
Классы: 10-12
Срок: Осень
Если вы хотели опубликовать книгу столько, сколько себя помните, я могу помочь.
Я Джон Мэтью Фокс, основатель Bookfox, и я помогаю писателям улучшать свои книги, чтобы они могли найти издателя своей мечты.
Узнайте о моих курсах письма…
6. Холст Литературный журнал
Ежеквартальный литературный журнал для подростков.
Ищу писателей в возрасте 13-18 лет для подачи художественной литературы, отрывков из романов, стихов, пьес, документальной литературы, новых медиа и различных жанров.
Возраст: 13–18 лет
Срок: Осень
7. Конкурс молодых драматургов «Новые голоса» одного акта
Отправьте свою лучшую одноактную пьесу (по одной на каждого драматурга!) На конкурс «Новые голоса», и вы потенциально сможете выиграть деньги, программное обеспечение от легендарных спонсоров Final Draft и Great Dialogue и даже публикацию!
Возраст: 19 лет и младше
Период подачи заявок : осень
8. Конкурс на 10 минут игры в Принстонском университете
Право на участие в этом ежегодном конкурсе драматургов ограничено учениками одиннадцатого класса. Призы: первая премия — 500 долларов США, вторая премия — 250 долларов США, третья премия — 100 долларов США. Жюри состоит из членов программы Принстонского университета на театральном факультете.
Оценок: 11
Срок: Осень
9. Обзор авиационного топлива
Университетом Льюиса, Jet Fuel Review полностью проводится студентами под наблюдением консультантов факультета Др.Симона Мюнч и доктор Джеки Уайт.
Jet Fuel Review стремится к качеству письма, будь то стихи, проза, документальная литература или художественные произведения.
Сроки подачи заявок: с августа по октябрь; С января по март
10. Награды в области академического искусства и письма
С 1923 года награды Scholastic Art & Writing Awards отмечают дальновидность, изобретательность и талант молодежи нашей страны. Благодаря наградам студенты получают возможности для признания, выставок, публикаций и стипендий.
Студентов со всей Америки представили около 320 000 оригинальных работ в течение 2016 года по 29 различным категориям искусства и письма.
Классы: 7-12
Период приема заявок: С сентября по 9000 декабря
В этом пособии для молодых писателей «Проливая чернила» профессиональные авторы дают советы подросткам, которые хотят стать авторами.
Эта книга, сочетающая личные анекдоты с практическими советами, предлагает все необходимое молодому автору для создания невероятных историй.
11. История одного подростка
One Teen Story — отмеченный наградами литературный журнал для читателей и писателей литературы для молодых взрослых. Подписчики получают одно отредактированное и отредактированное короткометражное художественное произведение каждый месяц по почте или на свои цифровые устройства.
Возраст: 13-19 лет
Срок подачи заявок: С сентября по май
12. Обзор Claremont
Редакция Claremont Review публикует лучшие стихи, рассказы, короткие пьесы, изобразительное искусство и фотографии молодых людей.Мы публикуем работы во многих стилях, от традиционного до современного.
Мы предпочитаем произведения, которые исследуют реальных персонажей и раскрывают подлинные эмоции.
Возраст: 13-19 лет
Срок подачи заявок: С сентября по апрель
13. Конкурс поэзии Нэнси Торп
Конкурс стихов Нэнси Торп, спонсируемый Университетом Холлинза, проводится пятьдесят второй год. В конкурсе награждаются призы за лучшие стихотворения, присланные девушками-второкурсниками или учениками средней или подготовительной школы.Победители получают призы до 5000 долларов. Победителей выбирают студенты и преподаватели по программе творческого письма в Hollins.
Классы: 11-12
Срок сдачи: Октябрь
14. VSA Playwright Discovery Competition
Ежегодно молодых писателей с ограниченными возможностями и без, учащихся 6–12 классов (или их эквивалентов) в США или учащихся, не являющихся гражданами США, в возрасте 11–18 лет просят исследовать опыт инвалидности через искусство написания сценария для сцены или экрана.
Писатели могут создавать сценарии на основе своего собственного опыта и наблюдений, создавать вымышленных персонажей и обстановку или выбирать метафорически или абстрактно писать об опыте инвалидности. Победители в этих дивизионах получат 500 долларов на художественные программы в своих школах.
Классы: 6–12 ИЛИ Возраст: 11–18
Срок :
октября
15. YoungArts
Национальный фонд YoungArts выявляет и воспитывает самых опытных молодых художников в области визуального, литературного, дизайнерского и исполнительского искусства и помогает им в критические моменты их образовательного и профессионального развития.
Кроме того, победители YoungArts имеют право номинироваться на звание стипендиата президента США в области искусств, что является одной из высших наград в стране для учащихся старших классов, которые демонстрируют академические и художественные способности.
Возраст: 15–18 лет ИЛИ классы: 10–12
Срок сдачи: Октябрь
16. Конкурс на звание критического юного поэта
The Critical Pass Review в настоящее время принимает онлайн-заявки на участие в конкурсе Critical Junior Poet’s Award, награде отборного редактора за исключительные перспективы в искусстве поэзии.Кандидаты в возрасте от 13 до 18 лет могут участвовать бесплатно. Победитель получит денежный приз в размере 100 долларов США, карту iTunes на 20 долларов США, компакт-диск с произведениями поэтов, читающих свои стихи, публикацию его / ее работы-победителя в выпуске The Critical Pass Review , лето 2016 года, и многое другое.
Возраст: 13–18 лет
Период подачи заявок: с ноября по март
«Перейти к записи!» от известного писателя Карен Бенке, которая проделывает фантастическую работу, помогая подросткам-писателям генерировать идеи для их следующего рассказа.
В этой книге есть удивительное количество подсказок для письма, каждая из которых предназначена для того, чтобы ваше сердце было приковано к странице, а сердце читателя — в горле.
17. Приз Патрисии Гродд за поэзию для молодых писателей
Премия Патрисии Гродд по поэзии для молодых писателей присуждается выдающимся молодым поэтам и открыта для второкурсников и учащихся старших классов со всего мира. Победитель конкурса получает полную стипендию на участие в семинаре молодых писателей Kenyon Review.
Классы: 10-11
Срок: ноября
18. Конкурс творческого письма старших классов Университета искусств и дизайна Санта-Фе
Конкурс творческого письма Глазнера — это возможность для учащихся старших классов и старшеклассников побороться за возможность публикации в онлайн-журнале Университета искусства и дизайна Санта-Фе, Jackalope Magazine . Чтобы принять участие, студенты должны отправить до 10 страниц работ в любом жанре на адрес электронной почты нашего конкурса (* защищенный адрес электронной почты *).
Классы: 11-12
Срок сдачи: с ноября по декабрь
19. Конкурс молодых писателей (Колумбийский колледж, Чикаго)
Конкурс молодых писателей — это национальный конкурс для старшеклассников, писателей художественной и научной литературы, а также поэзии. Он начался как местный конкурс в 1995 году, а с тех пор превратился в национальный конкурс, на который поступили десятки тысяч заявок от студентов со всей страны.1-е место: 300 долларов США, 2-е место: 150 долларов США и 3-е место: 50 долларов США.
Классы: 9-12
Срок подачи заявок: с ноября по январь
20. Odyssey Con
OddContest — это ежегодный конкурс умозрительных рассказов (научная фантастика, фэнтези или ужасы) или стихотворений в прозе объемом не более 500 слов. Призы: 50 долларов за первое место; Членство в Odyssey Con и бесплатные книги в топ 3.
Возраст: 18 лет и младше
Срок: января
21.ИНК молодых драматургов
Отобранные писатели будут приглашены в Нью-Йорк за оплату расходов на нашу Конференцию молодых драматургов, чтобы поработать с некоторыми из самых ярких профессиональных театральных артистов страны и послушать их пьесы в серии «Чтения вне Бродвея».
Возраст : 18 лет и младше
Срок: января
22. Университет Айовы — Конкурс сочинений для старшеклассников Фестиваля Хемингуэя
Принятие художественной литературы, творческой научно-технической литературы, поэзии и эссе.
победителей и финалистов будут признаны на 7-м ежегодном фестивале Университета Айдахо в Хемингуэе, а в каждой категории будут вручены денежные призы. Победители также будут рассмотрены для публикации в онлайн-издании Университета Айдахо. В каждой категории будет один победитель и один финалист с одним обладателем общего главного приза. Денежные призы до 500 долларов США.
Классы: 11-12
Срок: января
23. Обзор Interlochen
Interlochen Arts Academy — это средняя школа-интернат и летний лагерь.Онлайновый литературный журнал принимает заявки от старшеклассников по пяти категориям: художественная литература, научная литература, поэзия, экран / сцена и гибридная форма. Всего до 6 штук.
Классы: 9-12
Период приема заявок: с февраля по март
24. Aerie International Journal
Aerie International родился из желания предложить выдающимся молодым писателям и художникам возможность делиться, редактировать и публиковать свои работы на международном уровне.Уникальность этого журнала заключается в том, что он разработан, редактируется и публикуется исключительно старшеклассниками. Студенты, чьи работы были отобраны, получили 100 долларов в дополнение к экземпляру журнала.
Классы: 9-12
Срок: февраля
25. Chapman Art and Writing Holocaust Contest
Сосредоточившись на темах, которые имеют ключевое значение как для Холокоста, так и для принятия этических решений в нашем современном мире, конкурс дает учащимся государственных, частных и приходских школ возможность поделиться своими творческими работами в ответ на устные свидетельства выживших.
Школы-участники могут подать в общей сложности три работы от трех учащихся в следующих категориях: искусство, кино, проза и / или поэзия.
Классы: 9-12
Срок: февраля
«Writing Magic» для каждого молодого автора, который хочет создать мир, который волшебным образом переносит читателя.
Она сосредотачивается на главном совете, который нужен каждому писателю: как писать начало и конец, как создавать незабываемых персонажей и как писать быстрые диалоги, заставляющие читателей смеяться и плакать.
26. Всемирный фестиваль пьес Writopia Lab
Фестиваль включает пьесы, написанные в мастерских лабораторий Writopia по всей стране, и пьесы, представленные на наш конкурс драматургами со всего мира, от драматургов 1–12 классов (от 6 до 18 лет). Спектакли профессионально производятся в Нью-Йорке.
Классы: 1–12 ИЛИ Возраст: 6–18
Срок: февраля
27.Фестиваль молодых драматургов «Пустой театр»
С 1993 года 12 спектаклей были выбраны группой профессионалов театра из представленных со всей Америки. Драматурги-победители получают тщательное наставничество и руководство со стороны профессионалов отрасли, чтобы помочь им подготовить их работу к публичным выступлениям и отточить свои навыки, талант и уверенность в себе. Нигде в стране молодые драматурги не могут получить награду за то, чтобы увидеть, как их видение воплощается в жизнь на сцене в профессиональной постановке с участием известных актеров из кино, телевидения и театра.Спектакли ставятся опытными профессиональными режиссерами, и каждая из них дает несколько публичных представлений в течение месяца, продолжающегося Фестиваль.
Возраст: 9-19
Срок: марта
28. Остинский международный фестиваль поэзии (AIPF)
Каждый год Международный фестиваль поэзии в Остине (AIPF) отмечает молодых поэтов, публикуя их работы вместе в действительно разнообразной антологии. Мы приглашаем поэтов со всего мира от детского сада до средней школы или возраста прислать до трех стихотворений.
Классы: К-12
Срок: марта
29. Зимний мандарин
Winter Tangerine — литературный журнал, посвященный электричеству. К соли. Сахар. Мы хотим горького меда, просроченных конфет. Нам нужны катализаторы. Прием заявок на стихи, прозу, драму, изобразительное искусство и короткометражный фильм.
Возраст: все
Срок подачи заявок: Апрель — октябрь
30. Призы Adroit в области поэзии и прозы
The Adroit Journal, издающийся в Пенсильванском университете, открыт для всех авторов.Премия Adroit Prize for Poetry and Prose ежегодно присуждается двум студентам средней школы или бакалавриата, чьи письменные работы «вдохновляют массы не только на чувство, но и на веру». Другими словами, мы стремимся получать самые лучшие работы от начинающих молодых писателей в средней школе и колледже, и лучшие из лучших получат эти две прекрасные награды.
Оценки: 9+
Срок подачи заявок: Будет объявлено дополнительно
31. На развешивании Журнал
Hanging Loose Magazine — профессиональный журнал, который приветствует заявки старших классов.Оплата плюс 2 экз. Отправьте от 3 до 6 стихотворений или от 1 до 3 рассказов или эквивалентную комбинацию стихов и прозы редактору средней школы, Hanging Loose, 231 Wyckoff Street, Brooklyn, NY 11217. Представьте себя писателем старшего школьного возраста.
Классы: 9-12
Срок сдачи: Работает круглый год
Прочие ресурсы:
Пространство поэзии
Возможность публикации в Интернете для молодых писателей.
www.poetryspace.co.uk/young-writers-space/
Новые страницы Руководство для молодых авторов
Ресурс для молодых авторов, где они могут разместить свои работы!
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы получить бесплатный PDF-файл «Победить Блок писателя».»
30 мероприятий по построению коллектива для подростков, семей и пар
Ресурсы / Дом и семья
В мероприятиях по построению команды используется наша любовь к здоровой конкуренции и творческому решению проблем, а также добавляется преимущество сближения членов команды или семьи во время совместной работы. Вот 30 мероприятий по построению команды, которые позволят вашим людям сотрудничать и получать удовольствие одновременно.
Тимбилдинг для подростков
Подросткам понравятся задачи, которые позволят им проявить творческий подход, стать физическими и решать проблемы.
Human Props — Команды выбирают среду, и один человек начинает выполнять деятельность, которая так или иначе определяет среду (кинотеатр, офис, школа). Остальные члены команды становятся другими опорами, которые будут в этой среде. Затем первый игрок делает вид, что «использует» реквизиты, созданные другими участниками, и, когда это делается, должен назвать, что они думают о других реквизитах.
Антиквариат будущего — Имейте кучу материалов (резиновые ленты, кофейные фильтры, средства для чистки труб, картонные трубки) и дайте командам четыре минуты, чтобы выбрать один и составить рассказ о предмете, если он был обнаружен как «антиквариат». «500 лет в будущее. Группа представляет скетч, в котором объясняется, что это такое, чем занимается и почему это чрезвычайно ценно. Креативность имеет значение!
Магазин головных уборов — Используя такие материалы, как бумажные тарелки, пластиковые миски, салфетки или газеты, попросите команды создать шляпы. Затем команды создают персонажа, который будет носить шляпу, и обстановку для представления шляп, например магазин шляп, ток-шоу или мероприятие (вечеринка по случаю дня рождения, спортивное мероприятие). Затем команды импровизируют короткую сценку, демонстрируя своих персонажей и творения в выбранной ими обстановке.
Sock Puppet Theater — Возьмите эти одинокие носки и несколько маркеров и бросьте вызов командам, чтобы создать обстановку, персонажей и конфликт, которые нужно разрешить для представления короткого носкового кукольного театра. Поощряются песни, стихи и танцы кукол.
Rope Challenge — Сделайте большой круг из веревки для каждой команды и положите его на пол. Вся команда должна стоять на краях круга так, чтобы веревка была натянута вокруг их лодыжек, при этом руки держатся в воздухе. Члены команды должны по очереди продвигаться по веревке от лодыжек к запястьям, постоянно держа руки в воздухе.
Запланируйте молодежный вечер с онлайн-подпиской! ОБРАЗЕЦ
Задача рисования. Назначьте участникам группы партнера и попросите их сесть спиной к спине. Один человек получит чистый лист бумаги и ручку или маркер. Другой получит лист бумаги с фигурой или простым рисунком. Цель состоит в том, чтобы человек с чистым листом бумаги воссоздал рисунок, используя только устные инструкции своего партнера.
Двигатели и шейкеры — Дайте командам чашку из пенополистирола с прикрепленными шнурками, по одной для каждого члена команды. Наполните чашу шариками, шариками или бусами для пинг-понга, и команды попытаются переместить чашки в другую сторону комнаты, используя только веревки.Затем команды должны перелить содержимое в другую чашку.
Используйте это / Сделайте это / Сделайте это — Получите три квадратных поля. В одной коробке (используйте это) есть предложения по материалам, написанным на каждой стороне (резинки, папиросная бумага, пластиковый стаканчик). Во втором (Make That) есть объекты, которые нужно построить из материалов (музыкальный инструмент, кухонный гаджет, ракетный корабль). Третий (Сделай это) сообщает команде, какова цель объекта (шуметь, рассмешить людей, быть средством передвижения).Команды катят каждую коробку, чтобы определить материал, объект и цель, конструируют ее за определенное время, а затем объясняют свой процесс другим командам.
Прогулка по доске — На стоянке или на другой большой территории командам от четырех до пяти человек дается две деревянные доски, длина которых достаточна для всех игроков. Команды используют деревянные доски, чтобы маневрировать от старта до финиша. Если товарищ по команде падает с доски, команда должна вернуться на стартовую линию и начать игру заново.
Эстафета дриблинга — Лучше всего проводить на улице, команды должны наполнять пустую бутылку с водой. Это кажется легким, пока они не узнают, что им нужно пропускать воду из ведра по очереди членов команды, используя только ладони (или вы можете выложить кучу вспомогательных материалов, таких как ложки, соломинки и пластиковые пасхальные яйца для их на выбор).
Мероприятия для всей семьи
Детям всех возрастов понравятся эти задачи. Объедините несколько идей для незабываемого семейного вечера.
Для семей с маленькими детьми (3-10 лет)
Лучший ресторан для детей — Создайте ресторан у себя дома и соберите команды для создания меню, обслуживающего персонала и поваров. Родители могут присматривать за ними, и в конце все приступают к уборке.
Наша домашняя охота за мусорщиками — Используйте семейные телефоны для фотосъемки и составьте список безумных вещей, которые нужно сфотографировать за определенное время.Идеи могут быть «самая старая футболка папы» или «любимая сумочка мамы». Дайте каждой команде список в шахматном порядке — чтобы все не пытались получить одну и ту же картину сразу — и позвольте разразиться сумасшедшему хаосу.
Driveway Olympics — Создавайте препятствия и соревнования, ориентированные на команду, такие как скачки на спине, подбрасывание яиц, штабелирование чашек, гонка на трех ногах, боулинг из бутылок с водой, метание (что угодно) вперед и назад в большинстве случаев без падения. Любимым лакомством из конфет на ленте могут стать медали.
Marshmallow Masterpiece — Команды создают структуры из мини-зефира и зубочисток, а затем проводят мозговой штурм, чтобы проверить стабильность структуры противостоящей команды.Выдержит ли он вес мокрой мочалки или любимого папиного свитшота?
Для семей с подростками / Pre-teens (11-17 лет)
Испытание благодарности — У каждого члена семьи есть партнер, и у каждого есть одна минута, чтобы побегать, найти «подарок» для другого члена семьи и положить его в подарочный пакет. Когда таймер срабатывает, члены семьи возвращаются со своим «подарком», и получатель подарка должен вынуть его, показать семье и сказать спасибо и что-нибудь похвалить дарителя или о подарке.Забавно смотреть, как братья и сестры благодариют друг друга за грязные носки или мокрое полотенце!
Family Trivia Night — Разделите членов семьи на команды по два человека и задайте вопросы об их партнере, например: «Какой цвет ваш партнер назвал бы своим любимым?» «Что ваш партнер сказал бы, что это самая беспорядочная часть ее комнаты?» Партнеры должны ответить на те же вопросы в другой комнате. Соберите их вместе и посмотрите, насколько хорошо они знают членов семьи. Самый низкий балл готовит ужин вместе!
Team Word Builder — Используя стопку учетных карточек, разбейте семью на команды и раздайте каждому члену одинаковое количество карточек (минимум пять). Каждый человек пишет букву алфавита на карточках (по одной на карточке), а затем у команд есть определенное количество времени, чтобы составить слова из своих букв. Используйте разные цветные маркеры для каждого члена семьи, и вы можете возвращать карточки, смешивать команды и делать это несколько раз.
Для семей с взрослыми детьми (16+)
Наборы благословений — Разделите членов семьи на команды и дайте им бюджет, который они могут потратить на корзину благословений для достойного получателя, такого как приют для животных, учитель или пастор.
Stick-y Fun — Используйте отрезки легких дюбелей или труб из ПВХ и делите их на группы. Члены команды встают лицом друг к другу, указывая указательными пальцами вверх, чтобы поддержать «палку», которую надевают на пальцы команд. Команды должны выполнять такие задачи, как переносить ее через комнату, опускать на землю и т. Д., В то время как палка остается на указательных пальцах и не теряет контакта между пальцами.
Кто, где, что — Составьте мозговой штурм список людей, которых знает каждый в вашей семье, места, где вы все были, фильмы, которые вам понравились, или вещи, которые вы делали вместе.Разделитесь на команды и играйте в шарады, используя составленный вами список мозгового штурма.
Вызов всех пар
Обручились ли вы недавно или состоите в браке уже несколько десятилетий, пары, которые хорошо работают вместе, остаются вместе. Посмотрите, из чего складываются ваши отношения, и попутно поделитесь смехом.
Связывающие узы — Завяжите длинную веревку двумя узлами (или более) и пусть пары держатся за веревку доминирующей рукой (они должны держать эту руку на веревке все время).Пары используют свободную руку, чтобы развязать узлы.
Слушай — Сделайте полосу препятствий в своем пространстве, и пары по очереди направляют своего партнера с завязанными глазами на курс. Хитрость в том, что человек без повязки на глазах должен направлять партнера с завязанными глазами только словесными сигналами.
Наше маленькое гнездо — Используя найденные материалы (трава, стебли, листья, палки), попросите пары построить гнездо, которое сможет удерживать три стеклянных шарика, не разваливаясь на части.Пойдите глубже, спросив пары, что, по их мнению, необходимо для того, чтобы сохранить вместе здоровую семью.
Top Chef — Пары отвечают на заранее определенные пустяковые вопросы о своем супруге, и те, кто ответил правильно, получают ингредиенты для легкой закуски, которую затем готовят вместе. Команды также должны сделать рекламу своего блюда, после чего все закуски можно будет разделить с группой.
Строительные блоки брака — Создайте объект из связанных блоков, поделок или пластилина, который спрятан от команд под полотенцем или сумкой.У пар есть необходимые материалы, необходимые для воссоздания объекта, и один член от каждой команды может исследовать объект в течение пяти секунд, а затем вернуться к своей супруге, чтобы проинструктировать их, как воссоздать объект. Через 30 секунд другой супруг получает пятисекундный подсмотр, повторяя процесс до тех пор, пока объект не будет продублирован.
Собирайте еду для похода, зарегистрировавшись онлайн! ОБРАЗЕЦ
One-Handed Challenge — Свяжите левую руку одного супруга и правую руку другого и дайте каждой паре задачи, которые нужно выполнить с оставшейся рукой, например, завязать обувь, надеть подгузник на куклу, сложить полотенце или изготовление бумажного самолетика.
Шарады памяти — Пусть пары независимо друг от друга придумают список любимых воспоминаний (используйте такие категории, как внутренние шутки, памятные аргументы, любимые свидания, раздражающие привычки, отличный отпуск) и не делитесь списками. Каждый супруг или другой значимый партнер использует шарады, чтобы разыграть воспоминания своему супругу, чтобы увидеть, могут ли они угадать воспоминание. Какое удовольствие видеть обе стороны одного и того же воспоминания!
Paper Tower — Подходит для «опытных профессионалов». Традиционный подарок на годовщину — это что-то из бумаги.Призовите пары вернуться в те ранние годы, построив башню из 20 листов бумаги. Поместите монеты сверху и посмотрите, какая из башен выдержит наибольший вес.
Heart Strings — Возьмите веревку и разрежьте ее на кусочки разной длины, чтобы у всех команд было несколько штук. Спрячьте веревку вокруг области и дайте парам 10 минут поработать в команде, чтобы найти части веревки и связать их вместе, чтобы получился самый длинный кусок.
Finish My Sentence — Пары импровизируют сцену (или воссоздают ее из любимой книги или фильма) с таким поворотом, что каждый человек пытается произносить реплики другого персонажа, в основном имитируя слова своего супруга и одновременно говоря, пытаясь угадайте, что они скажут дальше.Пары должны говорить медленно, стараясь точно сказать то, что говорит другой человек, и позволять смеху сопровождать их.
Помещение людей в ситуации, когда они должны зависеть друг от друга в решении проблемы, — отличный способ укрепить доверие и способствовать дальнейшему хорошему общению. Если после этого потратить время на то, чтобы обработать это действие, это поможет еще больше укрепить связь. Мы надеемся, что эти идеи вдохновят на новые и творческие способы поощрения создания счастливого и здорового коллектива.
Джули Дэвид замужем за пастором прославления и после 20 лет служения вместе с тремя дочерьми она все еще развивает нежный баланс между толстой кожей и добрым сердцем.В настоящее время она возглавляет небольшую группу учениц средней школы.
Конкурс детского карантина, поощряющий детей продолжать
учащихся округа Юнион не вернутся в школу в этом году, и многие родители задаются вопросом, как удержать своих детей в учебе и деятельности, поскольку новая пандемия коронавируса и рекомендации по домашнему карантину от местного правительства, правительства штата и федерального правительства продолжают действовать.
Местная владелица малого бизнеса Барбара Бреггс и общественный организатор Маркет Кук на прошлой неделе предложили одно решение, которое они надеются увидеть на этой неделе.
Конкурс «Детский карантин» предлагает денежные призы детям школьного возраста, которые участвуют в еженедельном конкурсе, призванном стимулировать постоянное участие в учебе и деятельности.
«Он действительно разработан для детей, не посещающих школу, чтобы попытаться побудить их быть активными, нестандартно мыслить и делать что-то новое во время этой пандемии», — сказал Кук.«Обычно дети ходят в школу прямо сейчас, и я уверен, что многие дети просто болтаются на своих телефонах, снимая видео в TikTok, что нормально, это тоже творческий подход, но это возможность для них сделать то, что они обычно дома не годится.
Конкурс начался в прошлую среду с объявления на публичной странице Кука в Facebook. Родителей просили загружать фотографии или видео, на которых их дети выполняют какую-либо задачу — будь то работа в саду, уборка или что-то еще, что они могли придумать — по дому.
Творчество начало проявляться сразу же, хотя в конкурсе на прошлой неделе участвовали только трое детей. Один участник сшил сумочку из пары джинсов; другой очень молодой участник приготовил завтрак; а третий участник, который в итоге стал обладателем главного приза, построил собачью будку для друга. Все трое детей получили призы.
«У нас не было большого отклика, но все они были очень милыми», — сказал Кук. «Мы надеемся получить больше отзывов на этой неделе».
В конкурсе могут принять участие все ученики начальной, средней, младшей и старшей школы округа Юнион, которые не посещают школу из-за продолжающейся пандемии COVID-19.На этой неделе Кук просит студентов выполнить научный проект у себя дома и загрузить видео с их результатами. Крайний срок подачи заявок 14:00. Среда, и родители могут написать Куку прямо на Facebook со своими видео или для получения дополнительной информации.
Cook можно найти на Facebook по адресу facebook.com/markeith.cook.7. С ним также можно связаться по телефону 870-814-8382.
«Они могут быть настолько креативными, насколько хотят. Проект может быть чем-то простым или просто потрясающим », — сказал Кук.«Главное — побудить детей что-то делать и нестандартно мыслить».
Cook будет загружать все материалы на свою страницу одновременно для обеспечения справедливости. После этого публика может проголосовать за понравившийся проект; победитель получит 50 долларов, и Кук сказал, что победители, занявшие второе и третье места, также могут иметь право на получение призов. Победитель будет объявлен в среду вечером в 19:00.
Breggs профинансировал первый конкурс, чтобы привлечь внимание местных детей; После этого местные жители пожертвовали дополнительные средства на проведение конкурса.Кук сказал, что надеется продолжить конкурс до конца учебного года.
«Некоторые люди видели мой пост… им он понравился», — сказал Кук. «Мы не собирали никаких пожертвований, но люди просто предлагали. Вы видите, как это делает один владелец бизнеса, и люди думают, что хотели бы сделать что-то подобное. Но пожертвования поступают исключительно на добровольной основе ».
Желающим пожертвовать на конкурсы следует связаться с Куком. Однако он отметил, что любой может организовывать конкурсы или мероприятия самостоятельно — не обязательно через него.
«Большинство людей, которые внесли свой вклад, — это люди, которых я знаю лично, и я стараюсь быть прозрачным, поэтому публикую сообщения о пожертвованиях», — сказал он. «Но каждый может организовать свое дело, это может каждый».
Кук сказал, что он осознает трудности, с которыми сталкиваются многие родители, пытаясь найти способы занять своих детей в то время, когда они обычно ходят в школу. Он сказал, что надеется, что этот конкурс поможет детям развлечься позитивным делом.
«Всякий раз, когда мы подвергаем наших детей испытанию, они всегда добиваются успеха, поэтому я рад видеть возможности», — сказал он.
Менеджер по приему заявок на конкурс фильмов для подростков
ОБ ЭТОЙ ВОЗМОЖНОСТИ
Это совместное предприятие ColorCreative и Powderkeg. Мы ищем недостаточно представленных сценаристов, у которых есть идея для полнометражного художественного фильма, который передает юмор, неловкость и всепоглощающую драматичность современной средней школы!
Мы хотим видеть свежие и всеобъемлющие перспективы, которые представляют новое поколение, достигшее совершеннолетия в современном мире.В 80-е были FERRIS BULLER’S DAY OFF и THE BREAKFAST CLUB . 90-е годы имели БЕСКОНЕЧНЫХ и ИМПЕРИЯ ЗАПИСЕЙ. 00-е было СРЕДНИХ ДЕВОЧЕК и ПРИНЯТЬ …
Мы ждем следующего десятилетнего подросткового фильма, который откроет нам 2020 год!
КАК ЭТО РАБОТАЕТ
Отправьте нам идею своего фильма в виде документа размером 1-3 страницы.
50 сценаристов будут выбраны для продолжения конкурса в качестве «Выборы в первом раунде» , где у каждого кандидата будет четыре недели на то, чтобы представить схему или сценарий , в дополнение к первому акту их функции на основе их подача.
ColorCreative и Powderkeg выберут 20-25 заявок для продвижения в раунд четвертьфиналистов , где кандидатам будет предложено представить биографию и полнофункциональный сценарий объемом не более 120 страниц.
8 полуфиналистов пройдут в следующий раунд, где им будет назначено личных интервью или собеседований по Skype с представителями каждой компании.
После завершения всех интервью будут выбраны 4 финалиста , которые войдут в месячный инкубационный период для разработки и написания сценария короткометражного фильма, который послужит доказательством концепции для их полнометражного фильма. На этом этапе финалисты будут работать в паре с опытным писателем, который станет их наставником .
Будет объявлено 2 писателя-победителя , и их сценарий будет выбран. Powderkeg и ColorCreative будут производить короткометражный фильм с бюджетом в 25 тысяч долларов каждый, чтобы впоследствии представить как короткометражный фильм, так и сценарий потенциальным покупателям .
ОСНОВНЫЕ ДАТЫ
15.07.19 Прием заявок открыт в 12:00 по тихоокеанскому времени
09.08.19 Прием заявок завершен в 23:59 по тихоокеанскому стандартному времени
09.09.19 (50) Первый раунд выбирает уведомлен
30.09.19 «Выбор в первом раунде» Срок
21.10.19 (25) Извещены четвертьфиналисты
18.11.19 Четвертьфиналисты Крайний срок
18.12.19 (8) Уведомление полуфиналистов
06.01.20 Начало интервью с полуфиналистами
13.01.20 (4) Уведомление финалистов
03.02.20 Срок сдачи сценария короткометражного фильма
17.02.20 (2) Извещены победившие писатели
ОФИЦИАЛЬНЫЕ ПРАВИЛА И УСЛОВИЯ Посетите http: // colorcreative.tv / teenmovieterms /, чтобы ознакомиться с нашими условиями участия в этом конкурсе.
Исса Рэй и Дениз Дэвис основали ColorCreative в 2014 году, чтобы создать большую известность и возможности для писателей из разных и недостаточно представленных слоев общества, а также предоставить трамплин для их карьеры, создавая и продавая свои работы на всех платформах, включая цифровые, телевизионные и кинематографические.
Созданная в 2018 году Полом Фейгом и Лаурой Фишер, Powderkeg — это цифровая студия, цель которой — продвигать новые комедийные голоса с особым вниманием к женщинам, создателям ЛГБТК и создателям цветных фильмов. Powderkeg разрабатывает сериалы со сценариями и без сценария, малобюджетные функции, а также программы-инкубаторы.
8 увлекательных конкурсов по естественным наукам и письму для детей
Если вы хотите, чтобы ваши дети были в восторге от учебы, конкурсы для детей могут быть лучшим способом сделать это. Возможность попробовать свои силы в игре с другими детьми и выиграть приз — отличный способ побудить детей углубиться в тему. Вот несколько веселых ежегодных конкурсов на разные темы, от естественных наук и математики до английского и изящных искусств, чтобы вдохновить ваших детей и показать им, что обучение — это весело.
Конкурсы STEM для детей
Конкурсы STEM направлены на поощрение интереса детей к науке, технологиям, инженерному делу и математике. Вот несколько забавных конкурсов STEM, которые проводятся каждый год:
1. Ежегодное испытание первой лиги Lego
First Lego League использует популярную детскую игрушку Lego, чтобы пробудить интерес к науке. Каждый год Первая лига Lego выбирает реальную проблему, с которой сталкивается мир, например, безопасность пищевых продуктов, нехватку воды или переработку отходов.Конкурсанты объединяются в команды, чтобы работать вместе, чтобы найти инновационные решения этих проблем и поделиться ими с другими, а затем представить судьям свои решения. Взаимодействие с другими людьми
Они также должны создать робота из частей Lego Mindstorms и запрограммировать его с помощью компьютера для участия в соревнованиях, посвященных играм с роботами.
Какие дети могут участвовать?
Вход открыт для команд из двух и десяти детей и взрослых, находящихся под их присмотром. В разных регионах разные возрастные ограничения; в Соединенных Штатах для участия в программе дети должны быть в возрасте от девяти до 14 лет.См. Полные правила соревнований First Lego League для получения более подробной информации.
Как выбираются победители?
Заявки оцениваются по тому, насколько хорошо роботы выступают во время игр (он должен входить в 40% лучших команд в мероприятии), насколько хорошо команда придерживается основных ценностей Первой лиги Lego, насколько хорошо проект следует принципам решение реальной проблемы и обмен ею с другими, а также другие критерии. См. Более подробную информацию в критериях судейства.
Какие призы могут выиграть дети?
Дети, которые участвуют в этом конкурсе, получают награды в различных категориях, включая премию чемпиона за самую высокую оценку работы и другие награды за лучший дизайн робота, самый инновационный проект, самый увлеченный взрослый волонтер и многое другое.Взаимодействие с другими людьми
Как дети могут принять участие в этом конкурсе?
Дети могут принять участие в соревнованиях First Lego League, участвуя в турнирах, проводимых по всему миру. Просмотрите этот список событий, чтобы найти ближайший к вам турнир.
2. Серия соревнований MATHCOUNTS
MATHCOUNTS — это серия соревнований, созданная группой корпораций, фондов и частных лиц для поощрения веселых и дружеских соревнований по математике. Основателями и спонсорами являются Национальное общество профессиональных инженеров, Национальный совет учителей математики, Northrop Grumman, Raytheon и другие.Взаимодействие с другими людьми
Какие дети могут участвовать?
Учащиеся, обучающиеся на дневном отделении в шестых, седьмых или восьмых классах государственных, частных, чартерных, виртуальных или домашних школ в США, могут участвовать в соревнованиях MATHCOUNTS. Каждая школа может собрать команду из четырех участников и до шести дополнительных человек для участия в соревнованиях. Вы можете прочитать полные правила серии соревнований MATHCOUNTS для более подробной информации.
Как выбираются победители?
Студенты соревнуются в командах, чтобы решить математические задачи высокого уровня.Некоторые раунды также рассчитаны на время. Лица, показавшие лучший результат, выходят на более высокие уровни соревнований, пока не будет окончательно выбран национальный победитель.
Какие призы могут выиграть дети?
Различные призы присуждаются на местном и национальном уровне. Примеры варьируются от небольших денежных призов, поездок до стипендий.
Как дети могут принять участие в этом конкурсе?
Школы проводят соревнования MATHCOUNTS на местном уровне, обычно в декабре или январе. Студенты, занявшие самые высокие места, продолжают участвовать в соревнованиях глав, штатов и даже национальных соревнований.Если ваша школа не участвует в MATHCOUNTS, вы можете поговорить с учителем математики о формировании команды. Родители также могут выступать в качестве тренеров, но для участия в программе MATHCOUNTS требуется разрешение школы.
3. Google Science Fair
Конкурс Google Science Fair предлагает детям научные ответы на проблемы, с которыми сталкивается мир. Победители прошлых лет предложили решения для борьбы с засухой, для более быстрого заживления хронических ран, для борьбы с пенистыми отходами и т. Д.Взаимодействие с другими людьми
Какие дети могут участвовать?
Принять участие в Google Science Fair могут дети в возрасте от 13 до 18 лет со всего мира.
Как выбираются победители?
Сначала судьи выбирают по 25 финалистов в каждой из четырех регионов: Америка, Европа, Африка и Ближний Восток, а также Азиатско-Тихоокеанский регион. Судьи выберут финалистов после внимательного изучения их вопроса и предложения, их метода и тестирования, их результатов, их заключения и отчета.Затем судьи внимательно изучат участников финалистов, чтобы выбрать 16 глобальных финалистов, а затем, наконец, победителя главного приза и победителей в четырех категориях.
Какие призы могут выиграть дети?
Все 16 глобальных финалистов получат поездку для себя и одного из родителей в штаб-квартиру Google в Калифорнии, чтобы представить свой проект судьям вместе с призами от спонсоров. Обладатель главного приза дополнительно получит стипендию в размере 50 000 долларов США, а победители в категориях получат стипендии меньшего размера и дополнительные призы.Более подробную информацию см. В разделе призов на сайте.
4. Конкурс на фестиваль Arm & Hammer’s Spooky STEM Fest
Компания Arm & Hammer объединилась со знаменитостью «Fizz-icist» Стивом Спенглером, чтобы провести веселый ежегодный конкурс на Хэллоуин. Конкурс Spooky STEM Fest Contest предлагает детям использовать пищевую соду Arm & Hammer для создания классных жутких эффектов на Хэллоуин.
Какие дети могут участвовать?
Участие в конкурсе Google Science Fair могут принять родители детей, которые учатся в средней или начальной школе в США.Учитываются и домашние школы, и для учителей есть отдельная категория. Родители, которые должны быть резидентами США не моложе 18 лет, входят от имени своих детей.
Как выбираются победители?
Сначала все заявки выставляются на публичное голосование, затем судьи оценивают заявки на основе творчества, презентации и соблюдения правил. Результаты голосования составят 30% окончательной оценки, а оценка судей составит остальные 70%.Взаимодействие с другими людьми
Какие призы могут выиграть дети?
Из детской категории будут выбраны трое обладателей главных призов. Все трое получат 2000 долларов наличными для себя, пожертвование в размере 1000 долларов своей школе и годовую подписку на Steve Spangler STEM Science Club Deluxe.
Конкурсы сочинительства, музыки и искусства, в которых могут принять участие дети
Соревнования по сочинению дают детям отличный повод поработать над своими навыками сочинения. Если когда-либо была веская причина научиться структурировать убедительное эссе, цитировать источники или написать лирическое стихотворение, то эти конкурсы — то, что нужно!
5.Конкурс сочинений для детей EngineerGirl
EngineerGirl предлагает ежегодный конкурс писателей на инженерную тему. Прошлые темы включали в себя улучшение инфраструктуры вашего города или разработку решения, которое поможет животным и людям более эффективно делить планету.
Предложите ребенку ознакомиться с темой текущего года и написать подходящий ответ. Ваш ребенок также может добавить одно изображение, диаграмму или PDF-файл в поддержку своего эссе.Подробные инструкции по подаче заявки см. На сайте конкурса.
Какие дети могут участвовать?
Вход открыт для девочек и мальчиков, которые живут по всему миру и учатся в начальной, средней или старшей школе (для каждой из этих групп есть своя квалификационная категория). См. Правила конкурса для получения дополнительной информации.
Как выбираются победители?
Работы будут оцениваться на основе того, насколько хорошо они общаются и соответствуют требованиям конкурса, насколько они точны и насколько хорошо они демонстрируют аналитическое мышление, креативность и оригинальность.
Какие призы могут выиграть дети?
Три победителя конкурса сочинений EngineerGirl получат денежные средства и публикацию на сайте, а победитель, получивший почетное упоминание, получит публикацию на сайте.
Как дети могут принять участие в этом конкурсе?
Проверьте сроки на веб-сайте, затем отправьте заявку через онлайн-форму.
6. Конкурс автомобилей Toyota Dream Car Art Competition
Конкурс автомобилей Toyota Dream Car Art Contest — один из крупнейших в мире детских художественных конкурсов.В нем детям предлагается придумать концепт автомобиля мечты, а затем воплотить эти мечты в жизнь, нарисовав концепт своей машины.
Креативные автомобильные идеи из прошлых соревнований включали автомобиль, который мог восстанавливать лед на полярные ледяные шапки, или такой, который мог бы ездить вокруг рта ребенка, чистя зубы на ходу.
Какие дети могут участвовать?
Национальные конкурсы автомобилей Toyota Dream Car Art проводятся в разных регионах мира, и возрастные ограничения различаются в зависимости от региона. В США существует три возрастных категории: до восьми лет, от 8 до 11 лет и от 12 до 15 лет.Проверьте свой регион для получения более подробной информации.
Как выбираются победители?
Детские работы оцениваются по выразительности, уникальности и артистичности. Победители национальных соревнований продолжают соревноваться в мировом соревновании в Японии.
Какие призы могут выиграть дети?
Призы конкурса Toyota Dream Car Art Competition включают награды и даже возможность для детей посетить Японию, чтобы вместе с родителями насладиться культурной программой.
Как дети могут принять участие в этом конкурсе?
Посетите веб-сайт конкурса Toyota Dream Car Art Competition, чтобы узнать о сроках и способах подачи заявок в вашем регионе.
7. Ежегодный конкурс обложек американского журнала Kids Magazine
Ежегодно журнал US Kids Magazine призывает детей присылать свои оригинальные работы, чтобы они могли появиться на обложках своих журналов.
Какие дети могут участвовать?
Участвовать могут дети двух разных возрастных групп. Дети от двух до шести лет могут попасть на обложку журнала Humpty Dumpty Magazine, , в то время как дети в возрасте от шести до 12 лет могут принять участие, чтобы появиться на обложке журнала Jack and Jill .Все участники должны быть резидентами США и иметь разрешение родителей на въезд. Более подробную информацию см. В Правилах конкурса обложек детских журналов США.
Как выбираются победители?
Победители в каждой категории будут выбраны судейской коллегией.
Какие призы могут выиграть дети?
Работы победителей в каждой категории появятся на обложке соответствующего журнала, а их школа также получит денежный приз.Взаимодействие с другими людьми
Как дети могут принять участие в этом конкурсе?
Дети могут отправить свои работы онлайн или по почте. Для участия им также необходимо приложить официальную форму заявки с подписью родителей.
8. Национальный конкурс молодых композиторов
Начинающим композиторам предлагается создать оригинальную музыкальную композицию продолжительностью до пяти минут для участия в Национальном конкурсе молодых композиторов. Композиция может быть как для полного оркестра, так и для небольшого ансамбля от двух до шести инструментов. Подробности смотрите в правилах.
Какие дети могут участвовать?
Принять участие в конкурсе могут жители США в возрасте от 13 до 18 лет.
Как выбираются победители?
Жюри выберет по три победителя в каждой из двух категорий: полное оркестровое произведение и малое ансамблевое произведение.
Какие призы могут выиграть дети?
Каждая победившая композиция будет исполнена и записана Филармоническим оркестром Орландо.Каждый оркестровый победитель получит 1000 долларов наличными и профессиональную запись своего сочинения. Каждый победитель небольшого ансамбля получит 500 долларов и профессиональную запись. Взаимодействие с другими людьми
Как дети могут принять участие в этом конкурсе?
Чтобы принять участие, зарегистрируйтесь онлайн, а затем отправьте четыре копии композиции в формате WAV или MP3 и один звуковой компакт-диск с вашей записью по почте.
Семья
и пара полицейских MTA болеют за выздоровление подростка Квинса
В прошлом месяце 18-летний Амдад Хоссейн из Квинса проснулся с невыносимой головной болью.Он не мог пошевелить шеей. Его начало рвать.
«Он кричит:« Я не могу пошевелить головой », — вспоминала его сестра Фатема Туз Зохара.
Семья отвезла подростка в больницу.
«В машине его два или три раза вырвало… он вообще не разговаривал», — сказала она.«Перед отделением неотложной помощи он не мог самостоятельно встать. Нам пришлось его удерживать».
Врачи поставили Хоссейну диагноз, сказала она: кровоизлияние в мозг, которое потребует нескольких операций, включая шунт внутри его мозга, а также установку трахеостомы, чтобы помочь ему дышать. Неясно, как у него случилось кровотечение.
Учащийся средней школы Хиллкрест не в одиночку справляется со своими проблемами со здоровьем.Вместе со своей семьей Хоссейн получает поддержку от двух офицеров полицейского управления MTA, вместе с которыми он участвует в молодежной программе. Ранее на этой неделе копы отправились за покупками всей семьей и создают страницу GoFundMe, чтобы собрать деньги на оплату медицинских счетов подростка.
Слева направо: полицейские MTA Том Меркл (слева) и Джон Матараццо, которые создают страницу GoFundMe для Амдада Хоссейна. Предоставлено: Говард Шнапп.
«У него была действительно тяжелая пара недель», — сказал Том Меркл, один из полицейских MTA, отвечающий за молодежную программу «Вместе железные дороги и сообщества в безопасности», также известную как TRACKS.
Подпишитесь на информационный бюллетень The Classroom.
Пандемия изменила образование на Лонг-Айленде. Выясни как.
Нажимая «Зарегистрироваться», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.
Шихабул Чи, муж сестры Хоссейна Фатемы, сказал, что его зять почти не может общаться.
Несколько лет назад Хоссейн присоединился к семье уже в Соединенных Штатах, из Чаттограмма, Бангладеш, большого портового города на юго-восточном побережье страны.Около двух лет он был частью полицейской программы MTA, которая базируется на Лонг-Айленде и Квинсе и насчитывает около 35 участников. Это в дополнение к его школьным занятиям и подработке в Dunkin ‘. По словам Меркла, в рамках полицейской программы он добровольно участвовал в благотворительной акции Island Harvest и продовольственных кампаниях.
«Это своего рода наставничество между сообществом и полицейским управлением. Мы идем набирать детей, таких как Амдад, мы ходили в его среднюю школу, среднюю школу Хиллкрест», — сказал Джон Матараццо, полицейский партнер Меркла из MTA.
«Вы учитесь быть офицером полиции. Мы ставим вас на место офицера полиции, чтобы вы могли увидеть, каково это на самом деле. Решения за доли секунды. Они делают сценарии, например, останавливают машину, и вы знаете, что такое насилие в семье, и множество различных сценариев, в которых они разыгрываются. Это что-то вроде мини-полицейской академии ».
Программа не обязательно предназначена для молодых людей, которые хотят стать полицейскими, но в первую очередь предназначена для наставничества и общественных работ. Недавно Хоссейн и другие участники помогли раздать маски и дезинфицирующее средство для рук пассажирам железной дороги Лонг-Айленда в программе под названием «Mask Force».
Амдад Хоссейн (крайний слева) с другими участниками молодежной программы полиции MTA.
Матараццо вспомнил недавнюю групповую поездку в Международный дом блинов.
«Раньше у него никогда не было блинов, так что это было для него впервые, и это было всего месяц назад.«
За то время, когда партнеры узнали Хоссейна, Матараццо сказал, что «он действительно вырос в себя»
«Когда дети проводят с вами несколько лет, вы говорите:« Ух ты, знаешь, они стали похожи на мужчин и женщин, ну, ну, прямо на твоих глазах », — сказал Матараццо.
«Амдад для нас как член семьи, — сказал Меркл, который вместе с Матараццо навещал подростка каждые пару дней.
Шихабул Чи сказал, что его племяннику предстоит долгий путь к выздоровлению, включая профессиональную, речевую и физиотерапию. Сестра Хоссейна сказала, что у него в желудке зонд для кормления.
«Это медленное и долгое выздоровление», — сказал Чи.
У отца подростка также есть проблемы со здоровьем и он пережил рак толстой кишки, сказал Чи, который плакал, сетуя на то, как опечалены его родственники со стороны мужа по поводу своего сына, который заканчивал среднюю школу и готовился подать заявление в колледж, например, в Сити. Колледж и Барух.
«Они опустошены», — сказал Чи, который также работает в Dunkin ‘. «Они не могут ничего выразить прямо сейчас. Они вне всего, потому что это их единственный сын. У них была большая надежда, что он станет кем-то — офицером или чем-то в этом роде… и он любил Нью-Йорк и MTA».
Мэтью Чейес, репортер Newsday с 2007 года, освещает мэрию Нью-Йорка.
Фотоконкурс «Назад к природе» | BREC
Принесено вам отделом охраны окружающей среды BREC
Изначально этот фотоконкурс был разработан для того, чтобы привлечь жителей в Спутниковые заповедники, которые они, возможно, никогда раньше не исследовали. Теперь он был расширен и теперь включает больше категорий, включая фотографии, сделанные в природном центре BREC Bluebonnet, и приглашаются профессиональные фотографы.
2021 Тема: Природа в движении
В этом году перед фотографами стоит задача использовать свои фотографии, чтобы исследовать и запечатлеть движение природы в наших парках.Природа находится в постоянном движении и изменениях: от неспешных течений до занятых пчел и смены времен года. Используйте свое мастерство и воображение, чтобы показать природу в движении на ваших фотографиях! Эта тема будет одинаковой для всех категорий, перечисленных ниже. .
Категории
Центр природы болота Блюбоннет: Фотографии должны быть сделаны в Центре природы болота Блюбоннет при BREC в течение последнего года.
Молодежь (15 лет и младше)
Взрослый (16+)
Спутниковые заповедники: Фотографии должны быть сделаны в одном из утвержденных спутниковых заповедников в течение последнего года.Список парков см. В Правилах и инструкциях.
Молодежь (15 лет и младше)
Взрослый (16+)
Professional: Фотографии можно сделать в центре природы Bluebonnet Swamp или в одной из утвержденных спутниковых охраняемых территорий в течение последнего года. Список парков см. В Правилах и инструкциях.
Срок
Последний срок подачи фотографий — до полуночи 31 марта. Winner свяжутся с вами до 15 апреля
Как войти
Чтобы отправить фото, отправьте им электронное письмо на адрес сохранения @ brec.org в формате JPEG. Обязательно укажите в теме сообщения «Заявка на фотоконкурс» и укажите в теле следующую информацию:
Имя и Фамилия
Телефон
Адрес электронной почты (по нему мы свяжемся с вами для подтверждения заявки и победителей)
Физический адрес
Название фото
Заповедник BREC, где был сделан снимок
Дата съемки
Категория въезда.
Регистрация на конкурс осуществляется в виде фото-заявки.Вы получите электронное письмо с подтверждением, как только ваша фотография будет официально отправлена. Вы можете указать несколько категорий, но только по одной фотографии в каждой категории.
Правила и рекомендации
Кто может войти:
Этот конкурс открыт для всех, если они входят в правильную категорию конкурса в зависимости от возраста. Молодежью считаются любые лица в возрасте 15 лет и младше до 1 апреля 2021 года. Лица любого возраста могут участвовать в категории «Профессионал». Профессиональные фотографы, как определено для этого конкурса, — это люди, которые зарабатывают 50% или более своего дохода за счет продажи своих фотографий или фотоуслуг.Сотрудники BREC не имеют права на участие в конкурсе.
Как войти:
Регистрация на конкурс осуществляется в форме подачи фотографий. Участие в этом конкурсе бесплатное. Все фотографии должны быть отправлены не позднее полуночи 31 марта 2021 года по электронной почте. Пожалуйста, отправьте по адресу[email protected] всю необходимую информацию, указанную выше. Если вы не включите всю необходимую информацию, ваше представление может быть неполным. Вы получите электронное письмо с подтверждением, как только ваша фотография и информация будут рассмотрены.Отправляя свою фотографию, вы соглашаетесь со всеми правилами конкурса. Ваша фотография должна быть в цифровом формате, предпочтительно в формате JPEG, и должна иметь достаточно высокое разрешение, чтобы ее можно было увеличить до 18 x 24 дюйма без пикселизации. Вы можете указать только одну фотографию в каждой категории, но непрофессионалы могут войти в обе категории. Фотографии с авторскими правами, текстом или водяными знаками не принимаются ни в одну категорию.
Требования к фотографии:
Ваша фотография должна быть сделана в одном из утвержденных заповедников BREC в течение последнего года (31 марта 2020 г. или позднее). Фотографии с авторскими правами, текстом или водяными знаками не принимаются ни в какие категории. Если вы фотографируете людей, вы должны попросить их подписать форму согласия и предоставить ее по запросу. Вы должны создать заголовок для своей фотографии и включить его в свое электронное письмо. Ваша фотография должна быть сделана в природном центре Bluebonnet Swamp или в утвержденной спутниковой охраняемой зоне. Если любое из вышеперечисленных требований не будет выполнено, ваша фотография будет дисквалифицирована. При включении в категорию охраняемых территорий допускаются следующие парки:
При включении в категорию охраняемых территорий-сателлитов допустимы следующие парки:
Ваши права и разрешения:
Отправляя фотографию, вы соглашаетесь со всеми правилами и положениями конкурса и гарантируете, что представленная фотография является вашей оригинальной работой.Любые фотографии, содержащие материалы, защищенные авторским правом, будут исключены из конкурса. По запросу каждый участник должен быть готов предоставить подписанное разрешение от всех лиц, изображенных на представленных фотографиях, разрешая BREC и уполномоченным сторонам воспроизводить, распространять, отображать и создавать производные работы на основе заявки в связи с продвижением BREC и конкурса, в любых средствах массовой информации, известных сейчас и в будущем. Если какое-либо лицо, изображенное на любой фотографии, не достигло совершеннолетия, подпись родителя или законного опекуна требуется при каждом выпуске.Непредоставление релизов может привести к дисквалификации. Пример выпуска можно найти по ссылке ниже.
Форма выпуска второстепенной фотографии
Отправляя свою фотографию, вы соглашаетесь со следующими условиями. Вы сохраняете свои права на свою фотографию; однако, участвуя в конкурсе, вы предоставляете BREC и уполномоченным сторонам бесплатную, бессрочную, неисключительную лицензию на публичное отображение, распространение, воспроизведение и создание производных работ на основе записей, полностью или частично, на любых носителях, существующих в настоящее время. или позже разработанные для любых целей BREC, включая, помимо прочего, рекламу и продвижение программ и инициатив BREC и BREC по сохранению.Любая воспроизведенная фотография будет включать кредит фотографа, если это возможно. BREC не будет обязана платить какое-либо дополнительное вознаграждение или запрашивать какое-либо дополнительное разрешение в связи с таким использованием.
Оценка:
Фотографии будут оцениваться по креативности, качеству, оригинальности, ответу на вопрос темы и общему влиянию. Судейство будет проводиться случайно выбранной группой сотрудников BREC, за исключением сотрудников по охране природы. Судьям предоставляется фотография, титул, категория входа и парк BREC, если он был взят только для того, чтобы сделать объективный выбор.Жюри выберет 2 лучших финалиста в каждой категории и победителя главного приза. Победитель «Выбор народа» будет выбран на основе количества лайков в Facebook. Все представленные фотографии будут помещены в эту категорию. Фотографии будут загружены на страницу BREC Conservation в Facebook, и у участников будет 1 неделя (7 дней), чтобы получить «лайки» за свою фотографию. Публикации не учитываются, но могут способствовать продвижению вашей фотографии. BREC уведомит всех победителей по электронной почте. Призы будут вручены во время мероприятия Биоблитц.Всем, кто не будет присутствовать, будет предложено забрать свой приз в административных офисах на бульваре Флорида. после этой даты.
Призы
Главный приз: подарочная карта на 100 долларов для Acadian Frame и искусство + сувенир для сохранения
Первое место в каждой категории: подарочная карта на 20 долларов в компанию Mo’s Art Supply + Conservation swag
Второе место в каждой категории: бесплатный пропуск в природный центр Bluebonnet Swamp + сувенир для сохранения
Спонсоры
Acadian Frame and Art
Mo’s Art Supply Центр природы болота Bluebonnet BREC .
Модем 3G/4G Huawei E392
LTE-модем Huawei E392 LTE — устройство, предназначенное для работы в сетях 4G. Кроме того, этот модем может работать в следующих стандартах: LTE, 3G и 2G.
Осуществление …
LTE-модем Huawei E392 LTE — устройство, предназначенное для работы в сетях 4G. Кроме того, этот модем может работать в следующих стандартах: LTE, 3G и 2G.
Осуществление переключения от одной сети к другой происходит как автоматически, так и ручной правкой. Таким образом абонент получает возможность постоянно оставаться на связи, переключаясь в зависимости от того, какие сети доступны.
Важная особенность данной модели — два разъема для подключения внешних антенн. Благодаря этой опции становится возможным обеспечивать высокое качество сигнала в местах с изначально плохим уровнем приема LTE (например, в подвалах, складских помещениях, загородных домах и т.п.).
Но и без дополнительного усиления данная модель демонстрирует высокое качество приема, так как модем оснащен встроенной мощной антенной, что позволяет демонстрировать лучшие результаты, чем например, у модема LU от Yota.
Кроме того, Huawei E392 LTE располагает слотом для U-sim карт Мегафона и microSD карт.
Подключение модема возможно как напрямую с персональным компьютером, так и с Wi-Fi роутером (в этом случае понадобится специальная прошивка).
Этот USB модем используется там, где обычные модемы не ловят сеть или выдают очень низкую скорость 3G и 4G интернета. Huawei E392 для простого подключения внешней антенны дает уверенный и надежный доступ к интернету. К этому модему возможно подключить 2 антенны, либо антенну MIMO. Такая особенность этого устройства дает возможность получить доступ в интернет на максимальной скорости.
Если у вас нет возможности использовать 4G (LTE), а 3G сигнал настолько нестабилен, что работа в сети становится невозможной, то этот модем для Вас! По тестам Huawei E392 работал в сетях 3G, где более младшие модели уже не справлялись. Отличные результаты он показывал и в сетях LTE (Мегафон, МТС, Yota).
Индикатор статуса устройства (светодиод на корпусе модема)
Предназначен для отображения рабочего состояния устройства.
Мигает зеленым цветом два раза каждые 2 с: устройство включено, но ещё не подключено к сотовой сети.
Мигает зеленым цветом один раз каждые 0,2 с: Программное обеспечение обновляется.
Мигает зеленым цветом один раз каждые 2 с: устройство регистрируется в сети 2G.
Мигает синим цветом один раз каждые 2 с: устройство регистрируется в сети 3G/3G+.
Мигает голубым цветом один раз каждые 2 с: устройство регистрируется в сети LTE.
Горит зеленым цветом: устройство подключено к сети 2G.
Горит синим цветом: устройство подключено к сети 3G.
Горит голубым цветом: устройство подключено к сети 3G+/LTE.
Не горит: устройство извлечено.
Характеристики
Интерфейс подключения
USB 2.0
Тип антенны
внутренняя с усилителем для LTE/3G/2G
Поддерживаемые операционные системы
Win XP SP2/SP3, Vista SP1/SP2, Win7, Mac OS X 10.6, 10.7 и более поздние версий
Универсальный 4G/3G модем Huawei E392 для простого подключения внешней антенны
Цена: 4500 р.
Внимание! Реально есть в наличии. Осталось совсем мало.
Huawei E392 — Это универсальный модем. Самое стабильное и мощное решение для организации доступа в интернет. Поддерживает последнюю технологию передачи данных DC-HSPA+, которая позволяет получить максимально возможную скорость до 42 Мбит/сек в сетях 3G. Всегда работает быстрее и увереннее обычных модемов.
Работает с сим-картами всех сотовых операторов и отлично подходит к антеннам нашего производства. Поддерживает работу в режимах 3G и 4G. Прекрасно и устойчиво работает с сим-картами Yota 4G. Этот USB модем используется там, где обычные модемы не ловят сеть или выдают очень низкую скорость 3G и 4G интернета. Huawei E392 для простого подключения внешней антенны даёт уверенный и надёжный доступ к интернету. К этому модему возможно подключить 2 антенны, либо антенну MIMO. Такая особенность этого устройства дает возможность получить доступ в интернет на максимальной скорости.
Если у вас нет возможности использовать 4G (LTE), а 3G сигнал настолько нестабилен, что работа в сети становится невозможной, то этот модем для Вас! По нашим тестам Huawei E392 работал в сетях 3G, где более младшие модели уже не справлялись. Отличные результат он показывал и в сетях LTE (Мегафон, МТС, Yota).
Внимание! Модем снят с производства. В данный момент нет ничего более стабильного и мощного. Мы распродаем остатки. Поэтому советуем всем тем, у кого в ближайшее время планируется развитие сетей LTE или сигнал 3G крайне неуверенный, поторопиться и приобрести данную модель. Модемы, которые пришли на смену E392 имеют маломощные передатчики LTE и не выдают столь впечатляющих результатов.
Huawei E392
общий вид
2 внешние антенны к модему
вариант подключения антенны
Особенности 3G модема для простого подключения внешней антенны:
при подключении внешней 14 дБ антенны сигнал усилится в 25 раз!
при подключении сразу 2х антенн LTE в режиме MIMO вы сможете добиться скорости до 80 Мбит/сек. Проверено на практике!
скорость интернета вырастет в среднем в 20 раз!
если скорость была, например, 0,1 Мбит/с, то при использовании нашего модема с внешней антенной скорость станет 2 Мбит/с, иногда до 7-10 Мбит/с. При использовании LTE — до 70-80 Мбит/сек.
наши антенны просты в установке. Обычно установка антенны на стену дома не занимает более 15 минут. Большее время установки уходит на настройку антенны на базовую станцию.
к этому модему потребуются приобрести кабель, антенный адаптер и антенну. Мы подберем полностью укомплектованный набор так, чтобы всё сразу заработало и не пришлось ничего дополнительно покупать.
Схема подключения такая: компьютер (или ноутбук) – модем – кабель – антенна. Подключите к модему кабель длиной до 20 метров. Чем короче кабель, тем меньше будет в нём потерь сигнала. Используйте как можно более короткий кабель. Ко второму концу этого кабеля подключите 3G антенну, которую надо направить на базовую станцию 3G оператора или, в крайнем случае, просто направить в сторону окна (подробнее читайте в статье «Наводим 3G антенну»). Всё, подключите модем к любому свободному USB порту, запустите программу установки модема и выходите в интернет на высокой скорости.
SIM-карта и контракт с оператором в комплект поставки не входят.
Потребуется приобрести дополнительно:
Технические характеристики модема:
Работа в диапазонах LTE на 2600 МГц HSDPA/HSUPA/UMTS на 2100/900 МГц EDGE/GPRS/GSM на 850/900/1800/1900 МГц
Скорость приема данных в режиме HSDPA/UMTS до 43 Мбит/
Скорость отправки данных в режиме HSUPA/UMTS до 5,76 Мбит/с
Скорость приема в режиме LTE до 100 Мбит/c
Скорость отправки в режиме LTE до 50 Мбит/с
Скорость приема данных в режиме EDGE/GPRS до 236 Кбит/с
Cистемные требования:
Центральный процессор: Pentium 4, частота 1 ГГц или выше.
Оперативная память от 1024 МБ.
Операционная система: Windows XP, Windows Vista 32 бита/64 бита, Windows 7 или MAC OS 10.4, 10.5 и 10.6.
Разрешение дисплея: 800 на 600 или выше (рекомендованное – 1024 на 768).
Просим с пониманием отнестись к тому, что фактическая скорость интернета может отличаться от заявленной, т.к. на неё действуют множество факторов: рельеф местности, радиопомехи, технические параметры сетей 3G операторов в конкретных точках и т.д. Аналогично, несущая частота радиосигнала может отличаться от рекомендованной. Мы всегда готовы принять назад оборудование и вернуть оплату (конечно, при сохранении его работоспособности и товарного вида).
Nizhegorodskaya region, bus # Е 392 ОМ 152 — Bus Transport
Secondary photos: hide / show
2018
2017
Нижний Новгород, площадь имени Киселёва Route т-97
Wednesday, March 29, 2017 Author: Yozhik_NN
¤
2017
2016
Нижний Новгород, площадь Свободы Route т-97
Saturday, July 30, 2016 Author: Rai
¤
Нижний Новгород, улица Минина Route т-97
Monday, June 20, 2016 Author: vladislao
¤
2016
2015
Нижний Новгород, улица Горького Route т-97
Tuesday, August 25, 2015 Author: Rai
¤
Нижний Новгород, улица Родионова Route т-97
Tuesday, July 28, 2015 Author: Rai
¤
↑ June 2015 Sent to other company (or to the factory)
Нижний Новгород, Большая Печёрская улица Route т-40
Saturday, June 6, 2015 Author: Rai
¤
Нижний Новгород, площадь Революции Route т-40
Wednesday, May 6, 2015 Author: ALX
¤
↑ April 2015 Sent to other company (or to the factory)
↑ January 2015 Sent to other company (or to the factory)
Нижний Новгород, площадь имени Киселёва Route т-42
Wednesday, November 19, 2014 Author: Yozhik_NN
¤
↑ 2014 Sent to other company (or to the factory)
Нижний Новгород, Московское шоссе Route т-45
Sunday, May 25, 2014 Author: Rai
¤
Нижний Новгород, улица Родионова Route т-45
Monday, May 5, 2014 Author: Rai
¤
2014
2013
Нижний Новгород, площадь Минина и Пожарского Route т-45
Saturday, November 9, 2013 Author: Rai
¤
Нижний Новгород, Телеграфная улица Route т-45
Friday, May 17, 2013 Author: Кonstantin
¤
↑ May 2013 Sent to other company (or to the factory)
↑ April 2013 Sent to other company (or to the factory)
Нижний Новгород, Советская улица Route т-42
Saturday, March 9, 2013 Author: vladislao
¤
2013
2012
Нижний Новгород, улица Июльских Дней Route т-42
Monday, May 21, 2012 Author: gnusov
¤
Нижний Новгород, Советская улица Route т-42
Wednesday, April 25, 2012 Author: Rai
¤
Нижний Новгород, улица Долгополова Route т-42
Monday, March 12, 2012 Author: DarkKnight NNov
¤
Нижний Новгород, проспект Ленина Route т-42
Monday, January 16, 2012 Author: Кonstantin
¤
↑ September 2011 Arrived at the facility
You need to log in to write comments.
Vehicle lists:
OOO «Mesheriakov i K»
OOO «Mesheriakov i K» → PAZ-4234-05 (H0, M0, P0)
Nizhegorodskaya region → OOO «Futbol» | IP Saakyan G.A. → PAZ-4234-05 (H0, M0, P0)
Nizhegorodskaya region → IP Sivoldaev A.V. → PAZ-4234-05 (H0, M0, P0)
Nizhegorodskaya region → OOO «AvtoSfera» → PAZ-4234-05 (H0, M0, P0)
Nizhegorodskaya region → OOO «Mescheryakov i K» | OOO «Russkaya Troika» | OOO «RB i K» → PAZ-4234-05 (H0, M0, P0)
Nizhegorodskaya region → IP Konshin E.U. (NGO NRO OOO IVA) → PAZ-4234-05 (H0, M0, P0)
Nizhegorodskaya region → IP Borisova O.N. → PAZ-4234-05 (H0, M0, P0)
Nizhegorodskaya region → N. Novgorod — private buses → PAZ-4234-05 (H0, M0, P0)
Nizhegorodskaya region → Не работающие перевозчики → PAZ-4234-05 (H0, M0, P0)
Nizhegorodskaya region → OOO «Futbol» | IP Saakyan G.A.
Nizhegorodskaya region → IP Sivoldaev A.V.
Nizhegorodskaya region → OOO «AvtoSfera»
Nizhegorodskaya region → OOO «Reis-NN» | OOO RitmAvto-NN
Nizhegorodskaya region → OOO «Mescheryakov i K» | OOO «Russkaya Troika» | OOO «RB i K»
Nizhegorodskaya region → IP Konshin E.U. (NGO NRO OOO IVA)
Nizhegorodskaya region → IP Borisova O.N.
Nizhegorodskaya region → PAZ-4234-05 (H0, M0, P0)
Russia → PAZ-4234-05 (H0, M0, P0)
PAZ-4234-05 (H0, M0, P0)
Панельная антенна стандарта LTE для Huawei Е392, E3276(М150-1), F=2500-2700МГц, КУ=20dBi, разъемы 2 х N-female (50 Ом), вертикальная+горизонтальная поляризации,развязка между каналами более 35 дБ. Cкорость передачи данных до 150 Мб/с.
Разлочить модем необходимо в том случае, если вы хотите отвязать его от работы с симкой одного определенного оператора сотовой связи. Если вы пользуетесь мобильным интернетом через 3G/4G модем, купленный у оператора, то рано или поздно придется столкнуться с ситуацией, когда по объективным причинам захочется его сменить — например, у другого будет более выгодный тариф. Или вы поедете на дачу, а за городом в вашей местности лучше будет ловить связь от другого оператора.
Если вставить, например, в модем, купленный у Мегафон, SIM-карту от МТС, Билайн или Теле 2, она работать не будет. Для исправления ситуации надо разлочить модем Мегафон, то есть разблокировать его от привязки к конкретному оператору сотовой связи. Разлочить модем Huawei можно несколькими способами — бесплатными и платными. В этой статье речь пойдет о бесплатных.
Как разлочить модем Huawei СТАРОГО образца?
Если у вас относительно старая модель, которую вы покупали пару лет назад, то разблокировать модем можно по его IMEI — индивидуальному номеру, присвоенному на заводе изготовителе. Найти его легко под крышкой устройства.
Также IMEI обычно присутствует на наклейке или этикетке, вложенной в коробку с модемом. Теперь по этому номеру мы можем получить код разлочки нашего мегафоновского модема, а получим мы его при помощи нескольких программ от сторонних разработчиков.
В основном все «брендовые» модемы, на которых красуются логотипы мобильных компаний, на самом деле произведены китайской фирмой Huawei, поэтому мы будем пользоваться утилитами именно для устройств этой фирмы.
Скачиваем программу Huawei Modem
Заходим на сайт huawei.mobzon.ru и скачиваем одну из актуальных на данный момент версий программы для работы с модемами Huawei. Выбирайте любую сборку — они отличаются только функционалом, можете подробно почитать о каждой из них прямо нас сайте.
Она заменит стандартную программу от оператора, которая была установлена при первом подключении модема к компьютеру. Поскольку вы уже пользовались им, то она должна была быть установлена, равно как и драйвера от модема. Если вы их удалили, то нужно будет установить заново — для этого вставьте устройство в компьютер и подтвердите инсталляцию. Либо вручную запустите EXE файл из внутренней флеш памяти модема.
Также перед загрузкой удостоверьтесь, что конкретно ваша модель поддерживается — список будет внизу страницы. А номер модели вашего модема также обычно указан на упаковке, либо в инструкции.
Итак, если все подходит, скачиваем и устанавливаем программу, после чего вставляем модем с новой симкой в USB порт ПК и запускаем ее. CARDLOCK=»nck code», где «nck code» — это значение того самого кода NSK, который был получен ранее в программе Huawei Calculator. У меня он равен «34994905».
2 способ разблокировки — для СТАРЫХ и НОВЫХ модемов Хуавей
Для тех моделей Хуавей, которые не поддерживаются предыдущей программой, с недавних пор существует и еще одна — Huawei Unlock Code Calculator. Кроме двух кодов разлочки (V1 и V2) в ней также есть пароль для прошивки.
V1, или OLD Algo Unlock Code — код разблокировки для модемов со старой версией прошивки,
V2, или NEW Algo Unlock Code — для модемов с новой прошивкой.
Давайте попробуем использовать эту утилиту с моим модемом — вводим IMEI и генерируем коды.
Как видим, значение «v1» совпадает с тем, что нам выдала предыдущая программа — именно его и нужно использовать, так как модем старый и прошивка на нем тоже старая.
3 способ — универсальный ПЛАТНЫЙ
Наконец, для совсем ленивых, кто не хочет заморачиваться с нахождением IMEI, определением кода разлочки и прочей ерундой, есть один универсальный способ, который подходит для большинства модемов. Но за него придется немного заплатить — около 5 евро. Но о нем мы поговорим в следующей статье. А также рекомендую к прочтению инструкцию по настройке отвязанного от операторов модема Хуавей.
Спасибо!Не помогло
Цены в интернете
Александр
Опытный пользователь WiFi сетей, компьютерной техники, систем видеонаблюдения, беспроводных гаджетов и прочей электроники. Выпускник образовательного центра при МГТУ им. Баумана в Москве. Автор видеокурса «Все секреты Wi-Fi»
Основной государственный регистрационный номер юридического лица (ОГРН): 1154827008192
Полное наименование юридического лица: Общество с ограниченной ответственностью «Кемин Индастриз (Липецк)»
Фамилия руководителя юридического лица: Воронин
Имя руководителя юридического лица: Тимур
Отчество руководителя юридического лица: Сергеевич
Должность руководителя: генерального директора
Предмет договора: — уполномоченное изготовителем лицо на основании контракта № 001 от 23.10.2017 года
Адрес места нахождения: РОССИЯ, Липецкая Область, 399071, Грязинский район, село Казинка ОЭЗ ППТ «Липецк»
Номер телефона: Телефон скрыта. Вы можете отправить запрос
Адрес электронной почты: Почта скрыта Вы можете отправить запрос
Является руководителем заявителя: Нет
Производитель контакты
Совпадает с заявителем: Нет
Тип изготовителя: Иностранное лицо
Полное наименование: «Kemin Industries BVBA»
Адрес места нахождения: БЕЛЬГИЯ, Toekomstlaan 42, 2200 Herentals
Продукция и предоставленные документы
Общее наименование продукции: Пищевые добавки: Натуральный экстракт розмарина (антиокислитель Е392) EN-FORT 105 Dry, EN-FORT 105 WD Liquid, EN-FORT 105 Liquid, Натуральный экстракт ацеролы FORTIUM A Dry, Синтетическая антиокислительная смесь EN-HANCE A121 SF Liquid, EN-HANCE A209 Liquid, Антиокислительная смесь (аскорбиновая кислота, цитрат) EN-FORT VA Plus Dry, Антиокислительная смесь (аскорбил пальмитат и токоферолы) FORTIUM APT10 Liquid, FORTIUM RPT40 Liquid, упакованные в полимерную, бумажную, картонную тару и полим
Сведения о продукциях, обеспечивающие ее идентификацию: марка: «KEMIN»
Происхождение продукции: БЕЛЬГИЯ
Код ТН ВЭД ЕАЭС: 210690 — прочие:
Иная информация о продукции: Дата изготовления, срок годности, условия хранения указаны в прилагаемой к продукции товаросопроводительной документации и/или на упаковке и/или каждой единице продукции.
Наименование документа: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
Кем осуществлялась сертификация?
Номер аттестата аккредитации органа по сертификации: RA.RU.10АП02
Полное наименование органа по сертификации: Орган по сертификации продукции Общества с ограниченной ответственностью «ГКСЕРТ»
Дата внесения в реестр сведений об аккредитованном лице: 31.07.2017
ОГРН/ОГРНИП аккредитованного лица: 1177746108506
Адрес места осуществления деятельности: 125315, РОССИЯ, город Москва, пр-кт. Ленинградский, д.80, корп.1, помещение II, ком.№ 3-4
Адрес места нахождения/Адрес места жительства: 125315, РОССИЯ, город Москва, пр-кт. Ленинградский, д.80, корп.1, комн.234
Адрес электронной почты: Почта скрыта Вы можете отправить запрос
Фамилия руководителя: Юдин
Имя руководителя: Виталий
Отчество руководителя: Фёдорович
Основание выдачи декларации: Протокола испытаний № SZULW от 29.11.2017 года, выданного Испытательной лабораторией Общества с ограниченной ответственностью «ИЛ ИМ. ЗЕЛИНСКОГО», аттестат аккредитации SG.RU.21АГ15
Информация о документе
Статус декларации: Действует
Регистрационный номер декларации о соответствии: ЕАЭС N RU Д-BE.АП02.В.02952
Свободное распространение продукции не ограничено законодательством РФ: Нет
Дата регистрации декларации: 30.11.2017
Дата окончания действия декларации о соответствии: 29.11.2020
Тип декларации: Декларация о соответствии требованиям технического регламента Евразийского экономического союза (технического регламента Таможенного союза)
Технические регламенты: ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средствТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукцииТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки
Схема декларирования: 1д
Тип объекта декларирования: Серийный выпуск
Получить консультацию от эксперта
Бесплатная консультация от эксперта Кизьяков Анатолий Петрович, старший специалист органа по сертификации Получить консультацию
Экcпорт пищевые добавки из России
Компания осуществляющие экспорт пищевые добавки из России, включая, таможенные платежи, логистику до Азии, Европы, США — ЭкспортВ
Проверить наличие скан копии для декларации ЕАЭС N RU Д-BE.
АП02.В.02952
К сожалению декларации по номеру: ЕАЭС N RU Д-BE.АП02.В.02952 у нас нет в базе. Если она появится мы можем прислать вам его на почту
Ваше сообщение отправлено
Запустить проверку проверка. Примерно время проверки 2 минуты До окончания проверки осталось
02:01 мин
Мне бы МегаФон 4G-модем Е 392!
В пятницу уже второй раз удалось протестировать качество мобильного Интернета от МегаФона. В прошлый раз мы (блогеры, журналисты и спецы компании «МегаФон») ездили в Аликово, сейчас же катались по Чебоксарам. Если тогда на протяжении всего пути я просто сидел в «могучей паутине» без мысли измерить скорость соединения (нужно было лишь чтобы я оставался всегда на связи и у меня это получилось), то сейчас я пытался замерить скорость. Кстати в этот раз я гулял по Интернету с помощью ноутбука и МегаФон 3G-модема Е 352. Другие блогеры тестировали качество связи со своими устройствами, кроме alex_stasy, которой достался планшет V9+ от МегаФона, и radonis — как и я он сидел с ноутбуком, но модем у него был моднявее — новый МегаФон 4G-модем Е 392. Забегая вперед скажу, скорость между модемами Е352 и Е392 отличалась чуть ли не в 2 раза, с чем это связано не знаю. Сейчас о скоростях, к сожалению я не получилось тесировать скорость с помощью сайта speedtest.net, так как не смог установить Adobe Flash Playerна ноут мегафона. Измерял скорость соединения с Яндекс.Интернетометром В пути следования на телеке нашего авто шел сериал «Кухня», кстати в on-line режиме. Я же смотрел видеоролики на ютубе. Кстати 1 раз интернет пропал вовсе, и не соединялся. Ждал-ждал, решил вынуть и вновь вставить модем, заново установил соединение с интернетом и продолжил свою «прогулку». Возвращаюсь к скоростям, не знаю что за такой Интернетометр у Яндекса, но почему то он постоянно показывал скорость ниже, чем у тех кто, кто мерил ее на speedtest.net. Долой предисловия, перейду к результатам моих замеров. На первой точке, ул. Афанасьева (недалеко от ЗАГСа) был сильно отвлечен вниманием фотографа, так что замеры не сохранил вовсе. Вторую точку также прохалтурил 🙂 не мог оторваться от найденного на ютубе видео со студвены ФИЯ ЧГПУ 2008 года, но видео смотрели без тормозов. Проезжая МТВ-центр сделал первый замер на яндексе Следующий замер (ул. Орлова, около дома 32/7) показывал Уже в движении, двигаясь с тракторостроителей по пролетарской, около моего дома, яндекс показал В районе «Керек» сигнал был чуть хуже скорость скачивания составила: 483Кбит/с, а скорость закачки — 597Кбит/с. В промзоне у акконда скорость скачивания была 891Кбит/с, скорость закачки — 828Кбит/с. Цифры конечно получились не айс, видимо это яндекс… а вот качеством я доволен. Видео смотреть в инете можно. Итог. В среднем по городу, учитывая замеры всех участников тест-драйва, скорость была 8-12 Мб/c, а на новом 4G модеме поднималась до 16 Мб/c.
У меня вопрос, почему только у нового модема Е 392 скорость была почти в два раза выше? Ведь 4G в Чувашии пока нет. В интернете кстати нашел замеры этих двух модемов, делюсь ссылкой с вами http://www.youtube.com/watch?v=3YKAZR274Kc
Ближе к обеду заехали в офис МегаФона обменяться мнениями. «мед, пиво пили, по усам текло а в рот не попало» — шутка 🙂 Чай, пирожки)) Лично мне вполне хватит и 16 Мб/c c новым 4G модемом, за скоростями я не гонюсь. Даже дома у меня интернет от Дом.ру в 5 мб/c мне хватает. Единственное это пинг, в моем случае в танчики не поиграешь… из-за этого с тяжлой техникой пришлось распрощаться…
HUAWEI E392 LTE Stick Характеристики и обзор
Huawei E392 4G LTE-модем — первая в мире многорежимная карта данных LTE TDD / FDD / UMTS / GSM / CDMA. Разработанный с обтекаемой формой, E392 LTE Stick включает технологию LTE FDD с сетями UMTS / GSM / CDMA в обратном направлении, автоматическое переключение между разными сетями для обеспечения оптимального подключения к Интернету, даже ниже LTE / 4G, и всегда обеспечивает самое быстрое соединение.
Являясь флагманом USB-модема 4G LTE, многомодовый USB-модем HUAWEI E392 4G LTE, похожий на большое дерево, имеет множество моделей ответвлений, таких как HUAWEI E392u-12, HUAWEI E392u-21, HUAWEI E392u-22, HUAWEI E392u-92, HUAWEI E392u-92, HUAWEI E392u-92. E392u-6, HUAWEI E392u-9, HUAWEI E392u-511 и т. Д. Они предназначены для разных операторов в разных регионах, поэтому они включают различные модули для поддержки различных диапазонов 4G LTE.
Скорость загрузки E392 составляет до 100 Мбит / с, а скорость загрузки — до 50 Мбит / с в сети 4G LTE, что позволяет загрузить файл фильма в формате HD размером 4 ГБ всего за несколько минут. Это в 20 раз быстрее, чем скорость передачи данных в существующей сети 3G, обеспечивая сверхскоростной Интернет-серфинг, загрузку видео высокой четкости и онлайн-просмотр, передачу видео и 3D-навигацию по фотографиям в реальном времени.
Ниже приведен тест скорости HUAWEI E392 вне окна в разных областях:
Эстония (ЕМТ):
ОАЭ (Etisalat):
Россия (Магафон):
HUAWEI E392 4G Surfstick обеспечивает два подключения для двух отдельных внешних антенн или антенну MIMO с двумя антенными разъемами.Если вы живете в недостаточно обслуживаемом районе, рекомендуется использовать внешнюю антенну для E392.
* Скорость загрузки LTE до 100 Мбит / с (зависит от сети)
* Скорость загрузки LTE до 50 Мбит / с (зависит от сети)
* LTE 2×2 MIMO
* DC-HSPA + / HSPA + / HSDPA Скорость до 43.2 Мбит / с (зависит от сети)
* HSUPA до 5,76 Мбит / с (зависит от сети)
* SMS сообщения
* Многоцветный светодиодный индикатор состояния
* SDHC microSD до 32 ГБ
* Размеры: 100 мм x 35 мм x 14 мм
* Вес: 40 г
* Поддерживаемые ОС: Windows XP, Windows Vista (32/64), Windows 7 (32/64), Mac OS X 10. 5 или более поздняя версия, ядро 2.6.18 или более поздняя версия
Иногда покупатель может смутить номер модели HUAWEI E392, потому что он называет E392u-12, E392u-21 или E392u-92 и т. Д…Вроде есть большая семья для Е392. Ниже моделей, которые мы подтвердили частоты LTE для E392u-X, и вы можете выбрать правильный номер модели в зависимости от вашей ситуации:
Было показано, что экстракт розмарина увеличивает срок хранения и термостабильность масел, богатых омега-3, которые склонны к прогорклости.
Be Awesome.
Напишите более подробное описание.
Функции, выполняемые пищевой добавкой при приготовлении пищи.
Антиоксидант — защищает пищевые продукты от порчи, вызванной окислением
Международный номер
Вариант
Имя
США
Европейский Союз
9222 902
Европейский Союз
9222 902 902
392 / E392
Н / Д
Экстракт розмарина
Данные по различным источникам, таким как fao, fda, codex.Заметили ошибку?
Расскажи нам!
Страна
Статус
Согласованный срок
Соединенные Штаты
Соответствующие термины не найдены
Европейский Союз
Экстракты одобрены
Австралия и Новая Зеландия
Не разрешено
Филиппины
Запрещено
Австрия
9024 9024 9024
Одобрено
Экстракты розмарина
Болгария
Одобрено
Экстракты розмарина
Кипр
Утверждено
Экстракты роземы ry
Чешская Республика
Одобрено
Экстракты розмарина
Дания
Одобрено
Экстракты розмарина
Экстракты розмарина
42 9020 Экстракты розмарина
Финляндия
Одобрено
Экстракты розмарина
Франция
Одобрено
Экстракты розмарина
Германия
Экстракты розмарина
9024 Греция 9024 9024
Одобрено
Экстракты розмарина
Венгрия
Утверждено
Экстракты розмарина
Ирландия
Утверждено
Экстракты ро semary
Италия
Одобрено
Экстракты розмарина
Латвия
Одобрено
Экстракты розмарина
424 Экстракты розмарина
44
Экстракты розмарина
Люксембург
Утверждено
Экстракты розмарина
Мальта
Одобрено
Экстракты розмарина
Нидерланды
Польша Одобрено
Экстракты розмарина
Португалия
Утверждено
Экстракты розмарина
Румыния
Утверждено
Экстракты розмарин
Словакия
Одобрено
Экстракты розмарина
Словения
Одобрено
Экстракты розмарина
4 Одобрено Экстракты розмарина
4
Швеция
Одобрено
Экстракты розмарина
Соединенное Королевство
Одобрено
Экстракты розмарина
Австралия
Не разрешено
Разрешено
показать еще
Экстракт розмарина Rosmarinus officinalis l. extract
Сборник источников, использованных для создания этого обзора пищевой добавки.
Источник
Codex Alimentarius
Стандарты пищевых продуктов Австралия Новая Зеландия
UK Food Guide
Агентство пищевых продуктов США
UK9 Food Администрирование
Википедия
Перечисляет U.Регистрационный номер S.CAS (Chemical Abstracts Service) и EINECS (Европейский перечень
Существующие коммерческие химические вещества) номера, если они известны.
HUAWEI E392 как первый ключ LTE, он имеет большие рынки благодаря своей отличной производительности. E392 сети LTE / HSPA + / UMTS / EDGE / GPRS / GSM , вы можете просматривать Интернет и отправлять / получать сообщения / электронные письма без проводов.E392 быстр, надежен и прост в эксплуатации. Стандартно для устройств LTE Cat 3 также есть HUAWEI E398, аналогичные функции. E392 доступен в нескольких подмоделях в зависимости от региона:
Подмодели / диапазоны LTE
Полосы LTE FDD
Полосы LTE TDD
HUAWEI E392u- 12
FDD 800/900/1800/2100/2600 МГц
НЕТ
HUAWEI E392u-21
FDD 2600 МГц
TDD 2600 МГц
HUAWEI E392u-22
FDD 800/1800/2100 МГц
TDD 2600 МГц
HUAWEI E392u-511
FDD 2500/450 ГГц
НЕТ
HUAWEI E392u-92
НЕТ
TDD 2300/2600 МГц
HUAWEI E392 основные характеристики:
Служба передачи данных восходящего канала LTE до 50 Мбит / с
Служба передачи данных по нисходящему каналу LTE до 100 Мбит / с
Служба передачи данных HSPA + до 42 Мбит / с (две несущие)
Автоматическая установка
Стандартный интерфейс USB (тип A)
Слот для карты Micro SD
Интерфейс внешней антенны
После E392 и E398 для справки рекомендуется папка LTE Cat 4 HUAWEI E3276 и HUAWEI E3372.
Все батареи изготовлены качественными производителями, обычно Renata, Varta, Rayovac или Panasonic. Они не из дешевых, которые вы можете получить на некоторых веб-сайтах.
Dank der Verbindung von puren natrlichen Extrakten, den kostbarsten Komponenten
[…]
aus der Ziegenmilch mit einem hohen
[…]
Anteil natrli ch e r Antioxidanten , s el tenen Extrakten […]
medizinischer Kruter und Seegras,
[…]
wird die Haut Stimuliert, vor unerwnschten Einflssen wie Stress, Umwelteinflssen, vorschneller Alterung geschtzt und ihr ein Harmonisches und Gesundes Erscheinungsbild zurckgegeben.
dotykprirody.sk
Благодаря сочетанию чистых натуральных экстрактов самые ценные
[…]
компонентов козьего молока с высоким содержанием
[…]
Conte nt n atu ra l антиоксиданты, ra re extra ct s лекарственных […]
трав и морских водорослей, возбуждает
[…]
и защищает кожу от нежелательных последствий стресса, от пагубных воздействий окружающей среды и от старения быстро, а если возвращает гармонию и здоровье.
dotykprirody.sk
Vor kurzem wurde gefunden, da Protandim dadurch wirkt, da es das s og . « антиоксидант r e po nse element» ARE стимулятор, генетический механизм и естественный механизм, производящий антиоксидантный механизм, вызывающий повреждение. …]
[…]
антиоксидантный фермент wichtige.
duchenne-information.eu
Недавно было обнаружено, что протандим действует посредством индукции элемента антиоксидантного ответа (ARE), генетического механизма, который контролирует не только выработку организмом супероксиддисмутазы и каталазы, но и около двух десятков других важных антиоксидантных ферментов.
duchenne-information.eu
(PDF) Очищенная оценка воздействия экстрактов розмарина (E 392) при его использовании в качестве пищевой добавки
3.3.3. Данные о потреблении пищевых продуктов, используемые для оценки воздействия
EFSA Comprehensive European Food Consolidation Database
С 2010 года EFSA Comprehensive European Food Consulting Database (Комплексная база данных
) заполняется национальными данными о потреблении пищевых продуктов на детальном уровне. Компетентные органы
в европейских странах предоставляют EFSA данные об уровне потребления продуктов питания отдельными потребителями
из последнего национального исследования питания в их стране (см.Руководство
EFSA «Использование комплексной европейской базы данных о потреблении пищевых продуктов при оценке воздействия
» (EFSA, 2011a). Обследования потребления, добавленные в Комплексную базу данных в 2015 году, также были учтены в этой оценке.
18
Данные о потреблении пищевых продуктов, собранные EFSA, были собраны с использованием различных методологий, поэтому прямые сравнения между странами
следует интерпретировать с осторожностью. В зависимости от категории пищевых продуктов
и уровня детализации, используемого для расчетов воздействия, могут быть внесены неопределенности из-за
из-за того, что субъекты могут занижать и / или неверно сообщать объемы потребления.Тем не менее,
Комплексная база данных EFSA включает в себя наилучшие доступные на данный момент данные о потреблении продуктов питания в
Европе.
Данные о потреблении продуктов питания для следующих групп населения использовались для оценки воздействия:
младенцы, малыши, дети, подростки, взрослые и пожилые люди. Для настоящей оценки данные о потреблении продуктов питания
были получены из 33 различных диетических исследований, проведенных в 19 европейских странах
(Таблица 3).
Записи о потреблении были систематизированы в соответствии с системой классификации FoodEx (EFSA, 2011b).
Номенклатура из системы классификации FoodEx была связана с системой классификации пищевых продуктов
(FCS), как представлено в Приложении II Регламента (ЕС) № 1333/2008, часть D, для оценки воздействия
. На практике пищевые коды FoodEx соответствовали категориям пищевых продуктов FCS.
Категории пищевых продуктов, рассматриваемые для оценки воздействия экстрактов розмарина (E 392)
Категории пищевых продуктов, в которых разрешено использование экстрактов розмарина (E 392), были выбраны
из номенклатуры Комплексной базы данных EFSA (FoodEx система классификации) на максимально возможном уровне
(до уровня FoodEx 4) (EFSA, 2011b).
Таблица 3: Группы населения, рассматриваемые для оценки воздействия экстрактов розмарина (E 392)
Население Возрастной диапазон Страны, где обследования потребления пищевых продуктов охватывают более
более 1 дня
Младенцы От более 12 недель
до и в том числе
11 месяцев
Болгария, Дания, Финляндия, Германия, Италия, Великобритания
Малыши
(a)
От 12 месяцев до
включая 35 месяцев
Бельгия, Болгария, Дания , Финляндия, Германия, Италия, Нидерланды,
Вафельные трубочки со сгущенкой — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность Как приготовить блюдо «Вафельные трубочки со сгущенкой» Размягченное сливочное масло смешать с сахаром, и растопить на паровой бане …
Вафельные трубочки со сгущенкой — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность
Как приготовить блюдо «Вафельные трубочки со сгущенкой»
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром, и растопить на паровой бане до полного расплавления масла.
Частями в масло с сахаром ввести муку. Хорошо все перемешивать.
Вбить в тесто яйца и хорошенько все взбить.
В тесте не должно быть комочков. Консистенция теста должна получится примерно такая как у питьевого йогурта.
Вафельницу нужно прокалить и смазать сливочным маслом. На выпекание одной вафли нужна одна столовая ложка теста. Вылить тесто на вафельницу и слегка его разравнять ложкой. Плотно закрыть вафельницу и пропечь вафли с обеих сторон. Получаются мягкие и румяные вафельки.
Каждую вафлю свернуть в трубочку. Использовать для этого можно самые разнообразные предметы: толстый карандаш, какая ни будь палочка, художественная кисточка (как у меня). Свернуть вафли в трубочки, когда они еще горячие, иначе они остынут и станут слишком хрупкие.
Все трубочки начинить вареным сгущённым молоком с помощью кондитерского шприца.
Вафли пришли к нам с Германии. Там у них целый вафельный культ. У нас же это всего очень вкусный и всеми любимый десерт. Разнообразие вафель просто зашкаливает. Один из вкуснейших видов вафель – это вафельные трубочки с начинкой. Хрустящие вафли и вкусная ароматная сгущенка никого не оставят равнодушным. Да еще если подать их с чашечкой ароматного кофе или чая. А вот детки обожают кушать эти сладкие вкусности со стаканчиком молочка.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Ksenia
Ингредиенты рецепта «Вафельные трубочки со сгущенкой»:
Сливочное масло — 200 гр.
Мука пшеничная — 160 гр.
Сахар — 120 гр.
Яйца куриные — 5 шт.
Сгущёнка вареная — 500 гр.
Пищевая ценность блюда «Вафельные трубочки со сгущенкой» (на 100 грамм):
Калории: 369.5 ккал.
Белки: 6.7 гр.
Жиры: 19.3 гр.
Углеводы: 43 гр.
Число порций: 12
Вафельные трубочки со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Вафельные трубочки со сгущенкой»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Калорийность Вафельная Трубочка с Вареной Сгущенкой [Милочка]. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Вафельная Трубочка с Вареной Сгущенкой [Милочка]».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
427 кКал
1684 кКал
25.4%
5.9%
394 г
Белки
6.5 г
76 г
8.6%
2%
1169 г
Жиры
17 г
56 г
30. 4%
7.1%
329 г
Углеводы
62 г
219 г
28.3%
6.6%
353 г
Энергетическая ценность Вафельная Трубочка с Вареной Сгущенкой [Милочка] составляет 427 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Каждый, кто пытался обуздать свой вес и принимал мужественное решение сесть на диету, знает, сколько вокруг гастрономических соблазнов. Но больше всего в период жесткого табу влечет не курочка гриль и не пельмешки – любимая сгущенка, но ее калорийность является непреодолимым препятствием.
Однако вовсе необязательно истязать себя строжайшими запретами и отказываться от самой популярной сладости, мир без которой кажется таким невкусным.
Естественно, от слишком сытных блинов со сгущенкой или вафель с этой же начинкой придется отказаться в виду их довольно высокой калорийности. Особенно много этих самых кКал в вареной сладости. Но – это совершенной не повод отказывать себе в маленьких гастрономических радостях. И дело тут – не в слабости характера.
Разная сгущенка имеет разную калорийность. Так, в 100 г низкокалорийной сгущенки – всего 131кКал, а вот в таком же небольшом количестве вафель с любимым наполнителем – более 500!
Сгущенное молоко – крайне полезно.
к содержанию ↑
О пользе сгущенного молока
Женщины «в положении», а также молодые кормящие мамочки получали наставление своего доброго доктора о том, как важны для них и малышей молочные продукты, в том числе и сгущенное.
Что же в сгущенном молоке такого особенного?
Не совсем заслуженно оказавшаяся под запретом сладость – это богатейший кладезь витаминов большой группы В, которые незаменимы в обменных процессах.
Любимый десерт содержит и витамины А, D, без которых невозможно иметь острое зрение и крепкие кости.
Кальций, которого вечно не хватает, есть именно в сгущенном молоке.
Микроэлементы – это «бриллианты», которые хранятся в ларце под названием «сгущенка».
Простые углеводы, которые являются бесценным «топливом» для жизни организма – тоже есть в этом сладком ларчике (они составляют более половины массы продукта).
Иными словами, если речь идет о натуральном, ГОСТовском продукте, совершенно отказываться от него нельзя.
к содержанию ↑
Сколько калорий в сгущенке: сравнительная таблица
Выбирать на самом деле нужно не между стройностью стана и бодростью тела, а правильный десерт.
Чтобы выбор был осознанным и не слишком болезненным, нужно знать, сколько калорий содержится в 100 г обычной, вареной сгущенки, так сказать, в чистом виде и в составе любимых запретных сладостей.
Для простоты понимания и пользования предлагаем расположенную ниже таблицу.
Название продукта (+ сгущенка)
Калорий на 100 г продукта
Сгущенка магазинная (белая)
321 кКал
Домашнее сгущенное молоко
340 кКал
Вареная сгущенка
328 кКал
Низкокалорийная сгущенка
131 кКал
Кофе со сгущенкой
55 кКал
Сгущенка с какао
316,7 кКал
Блинчики (блины) со сгущенкой
213 кКал
Круассан со сгущенкой
335-337 кКал
Вафельная трубочка с варенной сгущенкой 1 шт.
264 кКал
Вафли с вареной сгущенкой 1 шт.
501 кКал
Булка со сгущенкой 1 шт.
315 кКал
Орешки со сгущенным молоком
394,4 кКал
Слойка со сгущенкой 1 шт.
356,5 кКал
Таблица наглядно демонстрирует, что главным врагом фигуры в этом вкусном списке являются вафли со сгущенным наполнителем, чья калорийность бьет все возможные рекорды – более 500 кКал.
И это – всего 100 г лакомства!
Вторые в этом «черном списке» – орешки со сгущенным молоком. Узнав, сколько калорий в 100 г одной сладкой слойки, тоже стоит задуматься о последствиях такого пиршества.
Положив себе на тарелку 1 шт. трубочки со сгущенкой, нужно тоже помнить, что ее калорийность – непозволительная роскошь.
Однако совсем отказываться от любимой сладости не стоит – хотя бы ради здоровья. Главное – помнить о мере.
к содержанию ↑
Сколько кКал в одной чайной ложке сгущенного молока
Чтобы ответить на этот вопрос, нужно вспомнить, сколько же продукта помещается в столь небольшой емкости.
Итак, в 1 чайной ложке – 12 г сгущенного молока. А теперь посчитаем, сколько калорий в ложке сгущенки.
В результате нехитрых математических вычислений получаем, что калорийность 1 чайной ложки обычного сгущенного молока — около 40 энергетических единиц.
Собственно, не так и много. Кстати, энергетическая ценность такого же объема вареного продукта – приблизительно столько же. К тому же проваренное в жестянке молоко по своему составу практически идентично за исключением некоторых ферментов, которые не выдерживают высоких температур.
Имея под рукой такую информацию, нетрудно подсчитать, сколько кКал хранит домашний круассан со сгущенным молоком – нужно просто посчитать ложки.
к содержанию ↑
Сколько калорий в банке сгущенки
Опять обратимся к математике.
Если в 100 граммах продукта – 321 кКал, то в 400 г (а именно столько сладости помещается в одну стандартную жестянку) – 1284 калории.
Получается немало, особенно если вспомнить, что 1500 кКал – норма для того, кто хочет жить активно и не стыдиться своего отражения.
Низкокалорийная сгущенка от доктора Дюкана
Чтобы не отказывать себе в маленькой слабости, находясь на диете, можно приготовить низкокалорийную начинку от доктора Дюкана, например, для вафельных трубочек или любых других вкусностей.
Как приготовить сгущенное молоко с минимумом калорий
Прожариваем на сухой сковородке, пока оно не станет цвета карамели (не слишком темное).
Добавляем жидкое молоко тоже без жира (150 мл), мешаем блендером, чтоб не было комков.
В конце добавив заменитель сахара (всего 8 таблеток).
Такая вареная сгущенка содержит минимальные калории, а по вкусу – просто чудо!
к содержанию ↑
Вариант классический диетический
Предлагаем диетическую «классику жанра» – для получения любимой сладости белого цвета дома. Времени на это нужно 40 минут.
Мешаем по 200 г сухого молока без жира и жидкого цельного молока.
Подслащиваем массу 8-10 таблетками сахарозаменителя и отправляем миску с содержимым на водяную баню.
Помешиваем, чтобы сгущенка не пристала.
к содержанию ↑
Рецепт веганского сгущенного молока
И напоследок – еще один способ получения невредного для фигуры угощения из вегетарианских продуктов. Времени нужно примерно 2 часа, но это индивидуально. Чем насыщеннее хотим вкус, тем варить будем дольше, чтобы убрать лишнюю влагу.
Ингредиенты
Веганское молоко – 1,5 стакана;
Кокосовый сахар или сахар organic – 0,5 стакана;
Ванильный экстракт – ½ ч.л.
Как получить диетическое сгущенное молоко
Соединяем молоко и сладкий ингредиент, который, грея, нужно полностью растворить.
Предварив момент закипания, убираем огонь до минимума. Жидкость должна уйти наполовину.
Мешаем, чтобы продукт не пристал к дну или стенкам кастрюли.
В конце добавим ваниль.
Останется только охладить продукт. Ним можно будет подслащивать блинчики и домашние булочки.
Как видим, калорийность сгущенки – показатель, который зависит от многих факторов, в том числе от происхождения (чайная ложка домашней более калорийна, нежели магазинная), жирности продуктов, а главное – от того, с чем мы собираемся ее есть. Но даже при самой строгой диете полностью отказываться от любимого лакомства не нужно, ведь в нем столько пользы!
польза и вред, калорийность, классический рецепт
С сахаром
Классическая сгущенка состоит из концентрированного коровьего молока и сахара. Однородную консистенцию ей придает лактоза. Масса с сахаром имеет характерный молочный вкус и аромат. Жидкое сырье для приготовления сладости нагревается до 60 градусов, поэтому сохраняет весь спектр пользы. Нужно оговориться, что польза конечного продукта напрямую зависит от метода производства и добросовестности производителя.
Основа химического состава качественной сгущенки – витамины и минеральные вещества, за счет которых она позволяет быстро восстанавливаться после физического и умственного напряжения. Есть в составе и кальций, помогающий укрепить кости и зубы, а также благотворно сказывающийся на клеточном обмене и поддерживающий мышцы. Содержание бета-каротина оказывает благотворное влияние на зрение, а солей фосфора – на работу мозга и процессы кроветворения. Также сгущенка справляется с отечностью и нормализует функционирование сердечнососудистой системы благодаря наличию калия и хлора.
Сгущенное молоко – десерт не только полезный, но и достаточно питательный. Белка в нем содержится 34%, поэтому высокая калорийность естественна: на каждые 100 граммов продукта с добавлением сахара приходится 320 ккал. Многих сладкоежек и худеющих интересует калорийность меньшей порции: в 1 чайной ложке сладости содержится примерно 40 ккал.
Несмотря на тот факт, что сгущенка – довольно сложный в производстве продукт, его умудряются подделывать. В выборе качественного лакомства помогут несколько советов:
Название. Баночка с натуральной сгущенкой имеет этикетку с названием, которое начинается со слова «молоко». Кстати, если на упаковке имеется отметка ТУ, скорее всего производитель добавил растительные жиры. Такой товар покупать не стоит.
Жирность. Настоящая сладость имеет жирность в 8,5%.
Состав. Помимо цельного коровьего молока и сахара настоящее лакомство ничего не содержит.
Упаковка. Качественный товар фасуется в жестяные банки, маркировка которых непременно начинается с буквы М.
Сгущенка – это те же консервы, и она тоже имеет срок реализации и условия хранения. Если продукт находится в жестяной банке, его можно хранить в холодильнике в течение года. Пластиковая упаковка делает сгущенку пригодной всего 3 месяца. В случае, когда сладость покупается на разлив, срок годности уменьшается до нескольких дней.
В домашних условиях можно проверить качество товара: после открытия баночки лакомство набирают в чайную ложку, которую затем поднимают повыше. Качественная масса обязательно будет стекать тонкой непрерывной струйкой. В противном случае сладость низкого качества, содержит нежелательные для здоровья и фигуры компоненты, поэтому от ее употребления лучше отказаться.
Реклама
Можно ли сгущенку беременным и кормящим женщинам
Диетологи во время беременности запрещают есть много сладостей, и сгущенка не исключение. Поэтому 100 граммов в день более чем достаточно. Она может обеспечить организм полезными минералами и витаминами, а также укрепить иммунитет.
Во время кормления за один день больше двух чайных ложек сгущенки есть вредно. Ведь все, что ест мать, попадает с молоком в организм ребенка. При проблемах с желудком у ребенка матери лакомство противопоказано, так как оно может вызывать газообразование и причинить малышу вред.
Польза от его употребления есть, но основной причиной ограничения в обоих случаях является содержание в большой концентрации сахарозы. Так что полезным молочный десерт будет только в малых количествах.
При сахарном диабете про сгущенку лучше забыть.
Замечание! В одной банке сгущенки 1220 ккал. Во время кормления грудью она приводит к набору веса матери и негативно сказывается на здоровье ребенка.
Сколько калорий в сгущенке: сравнительная таблица
Выбирать на самом деле нужно не между стройностью стана и бодростью тела, а правильный десерт.
Чтобы выбор был осознанным и не слишком болезненным, нужно знать, сколько калорий содержится в 100 г обычной, вареной сгущенки, так сказать, в чистом виде и в составе любимых запретных сладостей.
Для простоты понимания и пользования предлагаем расположенную ниже таблицу.
Название продукта (+ сгущенка)
Калорий на 100 г продукта
Сгущенка магазинная (белая)
321 кКал
Домашнее сгущенное молоко
340 кКал
Вареная сгущенка
328 кКал
Низкокалорийная сгущенка
131 кКал
Кофе со сгущенкой
55 кКал
Сгущенка с какао
316,7 кКал
Блинчики (блины) со сгущенкой
213 кКал
Круассан со сгущенкой
335-337 кКал
Вафельная трубочка с варенной сгущенкой 1 шт.
264 кКал
Вафли с вареной сгущенкой 1 шт.
501 кКал
Булка со сгущенкой 1 шт.
315 кКал
Орешки со сгущенным молоком
394,4 кКал
Слойка со сгущенкой 1 шт.
356,5 кКал
Таблица наглядно демонстрирует, что главным врагом фигуры в этом вкусном списке являются вафли со сгущенным наполнителем, чья калорийность бьет все возможные рекорды – более 500 кКал.
И это – всего 100 г лакомства!
Вторые в этом «черном списке» – орешки со сгущенным молоком. Узнав, сколько калорий в 100 г одной сладкой слойки, тоже стоит задуматься о последствиях такого пиршества.
Положив себе на тарелку 1 шт. трубочки со сгущенкой, нужно тоже помнить, что ее калорийность – непозволительная роскошь.
Однако совсем отказываться от любимой сладости не стоит – хотя бы ради здоровья. Главное – помнить о мере.
к содержанию ↑
Сколько калорий в сгущенном молоке?
Калорийность сгущенного молока зависит от его состава и жирности молока как основного продукта. Обратите внимание на эту таблицу:
Таблица калорийности сгущенного молока на 100 грамм продукта:
Продукт
Калории, в ккал
калорийность сгущенного молока без сахара
131,0
с сахаром
320,0
с сахаром нежирное
272,0
А пищевая ценность сгущенного молока (БЖУ), приготовленного разными способами, вот такая:
Таблица пищевой ценности сгущенного молока, на 100 грамм продукта:
Продукт
Белки, гр.
Жиры, гр.
Углеводы, гр.
сгущенное молоко без сахара
6,6
7,5
9,4
с сахаром
7,2
8,5
56,0
с сахаром нежирное
10,0
0,0
58,0
Сгущенка при гастрите и панкреатите
Разрешение есть сладости при гастрите зависит от стадии развития. На последней стадии есть сгущенку нельзя из-за ее жирности.
При любой другой стадии ее употребление разрешено, и польза для организма будет, только если есть ограниченными порциями.
При панкреатите тоже следует различать периоды обострения и ремиссии. Так как во время обострения панкреатита поджелудочная железа уязвима и требует покоя и исключения нагрузок, употреблять сгущенку в это время вредно.
В период устойчивой ремиссии панкреатита следует ограничивать жиры и углеводы, поэтому есть сгущенное молоко тоже вредно.
Если очень хочется, 100 граммов сгущенки съесть можно, но лучше не стоит.
Самой распространенной причиной запрета этого продукта во время болезней и не только являются не столько калорийные свойства и высокая концентрация сахара, сколько способ изготовления товара производителями. В случае выбора подделки сгущенное молоко может принести не пользу, а вред для здоровья организма.
Сгущенное молоко при подагре есть можно и нужно, потому что оно относится к ощелачивающим продуктам и его наличие в рационе обязательно. Поэтому польза от свойств этого лакомства очевидна.
3d-bd.ru
Прекрасный мир растений. Информационный портал
Калорийность блинов со сгущенкой на 100 грамм
Калорийность блинов со сгущенкой на 100 грамм 230 ккал. В 100 г мучного блюда содержится:
Одним из самых любимых сладостей детства, чей вкус я запомнила на всю жизнь , была сгущенка. Сколько калорий она имела, тогда, об этом, мы не задумывались, а только мечтали о том, как бы поскорее остаться наедине с этим удивительным белым лакомством…. И, самое интересное, что с годами любовь к сгущенному молоку, для многих из нас, осталось такой же сильной, какой запомнилась в детстве.
И, несмотря на то, что сгущенка калории имеет весьма существенные, мы, с удовольствием, добавляем её в чай, кофе, в крем для торта… Некоторые люди добавляют сгущенку в выпечку, в творожную массу — кто как любит, но, к сожалению, от этого талия не становится тоньше, а проблемные зоны, — менее выраженными. И во всем виновата сгущенка, набор веса, после такой-то вкусноты, чаще всего, обеспечен.
Можно ли, в таком случае, сохранить стройную фигуру или, все-равно, сгущенка калорийность имеет такую высокую, что даже одна чайная ложечка в день будет способствовать набору веса? Разобраться в данном вопросе поможет таблица калорийности сгущенки, которая поможет выяснить истинную калорийность сгущенки.
И хотя в сгущенном молоке сохраняются не все его целебные свойства, которые теряются после специальной тепловой обработки, благодаря которой молоко с сахаром становится концентрированным, а это, в свою очередь, увеличивает свою энергетическую ценность. Но, несмотря на это, данное сладкое лакомство является одним из самых полезных.
Во-первых, в сгущенном молоке очень много минералов и витаминов, которые не утратили своих полезных свойств в процессе тепловой обработке. Кальций, содержащийся в сгущенке, способствует укреплению костной ткани и зубов, а также сгущенное молоко способствует улучшению зрения. К тому же, в отличие от других вкусностей, сгущенное молоко не содержит красителей и усилителей вкуса.
Кроме того, это подтверждено научно , сгущенное молоко содержит большое количество хорошо сбалансированных солей фосфора, которые отвечают за активизации мозговой деятельности и крововосстановления. Поэтому сгущенное молоко рекомендуют донорам, сдавшим кровь, а также людям умственного труда но не более двух чайных ложечек в день , для активизации умственной деятельности.
Детям также можно давать сгущенку, но не более двух чайных ложечек в день. Как говорилось выше, калорийность сгущенки составляет килокалорий на сто граммов продуктов, а так как в одной банке содержится четыреста граммов сладкого продукта, то вместе с такой баночкой сладкого чуда мы получаем до килокалорий за раз.
А, тем временем, сидящему на диете рекомендуется не употреблять более тысячи пятисот килокалорий в день.
Поэтому сгущенное молоко не рекомендуется принимать людям страдающим ожирением или желающим похудеть, а также больным сахарным диабетом и людям с заболеваниями кровеносной системы из-за большого содержания сахара , а также лицам с индивидуальной непереносимостью молока или молочных продуктов или сахара.
Здоровому человеку, ведущему активный и здоровый образ жизни одна ложечка сгущенного молока с чаем — не повредит, а скорее всего, только пойдет только на пользу. Выбирая между обычным сгущенным молоком и вареной сгущенкой по своим питательным качествам, бесспорно, победит обычная вареная сгущенка.
В процессе долгой варки и специальной тепловой обработки, несмотря на то, что количество белков, углеводов и жиров между двумя сгущенками является, практически, идентичным, все-таки, количество ценных витаминов и минералов, содержащихся в варенке, намного ниже, чем в обычной сгущенке.
Выбирая сгущенное молоко не забудьте внимательно прочесть состав продукта и, особое внимание, уделите значку ГОСТу, согласно которому натуральное сгущенное молоко должно состоять из: А вот, если в состав сгущенки входят подсластители, консерванты, крахмал и растительные жиры, то такое сгущенное молоко лучше не покупать.
Разное Диета для беременных Фруктовые диеты Лечебные диеты Таблицы калорийности Диета для набора веса Рыбные диеты Увеличить вес Диета для бедер Чайные диеты Безуглеводные диеты Раздельное питание Кефирные диеты Углеводные диеты Капустные диеты Диеты по группе крови Шоколадная диета Правильное питание Авторские диеты Спортивные диеты Низкокалорийные диеты Банановые диеты Белковые диеты Бессолевые диеты Звездные диеты Быстрые диеты Детские диеты Монодиеты Овощные диеты Медовые диеты Вредные диеты Разные диеты Диеты для подростков Гречневые диеты. Сгущенка калорийность и Таблица калорий Одним из самых любимых сладостей детства, чей вкус я запомнила на всю жизнь , была сгущенка. Сколько калорий она имела, тогда, об этом, мы не задумывались, а только мечтали о том, как бы поскорее остаться наедине с этим удивительным белым лакомством… И, самое интересное, что с годами любовь к сгущенному молоку, для многих из нас, осталось такой же сильной, какой запомнилась в детстве.
Варёная сгущёнка — калорийность и пищевая ценность
Сгущенка — это концентрированное молоко с сахаром. Данный продукт имеет белый цвет, с характерным кремовым отливом, густую однородную консистенцию и сливочный вкус. Сгущенка почти полностью усваивается организмом и не должна вызывать никаких побочных эффектов кроме ожирения и кариеса при неумеренном потреблении этого вкусного продукта.
Конечно, не все витамины выдерживают температурную обработку. Но микро- и макроэлементы в сгущенке остаются. Даже больше — благодаря концентрации продукта содержание микро- и макроэлементов в сгущенке в разы выше, чем в молоке. К примеру, кальция в молоке — мг, а в сгущенке — мг на сто грамм.
Какие еще полезные витамины и минералы есть в сгущенке? В основном, кальций, калий, натрий, фосфор, хлор и фтор. Из витаминов — А, витамины группы В, витамины Н биотин , РР ниацин, никотиновая кислота и холин.
Кальций в сочетании с фосфором способствует укреплению зубов и костей, калий и натрий а особенно в сочетании с глюкозой помогают умственной деятельности, укрепляют сердечно-сосудистую систему. Сгущенку советуют употреблять донорам и людям умственного труда, для восстановления организма и улучшения умственной деятельности. Кроме обычной сгущенки существует еще сгущенка вареная.
Если ее делают на производстве, то в банки закатывают уже сваренную сгущенку. Если же ее делают дома, то варят в банке. Лучше варить сгущенку дома, она тогда вкуснее. Однако следует быть осторожнее, если сгущенку переварить, банка может лопнуть. Варят сгущенку примерно часа четыре.
Вареная сгущенка используется как сладкий спрэд, намазывается на печенье, хлеб и булки, как начинка для других кондитерских изделий. По полезным свойствам, если приходится выбирать между вареной сгущенкой и обычной, побеждает, конечно, обычная, так как вареная сгущенка подвергалась длительной температурной обработке.
Состав белков, жиров и углеводов у сгущенки будет почти одинаковым, но содержание полезных витаминов и минералов в вареной сгущенке будет все-таки ниже, чем в обычной. Диеты Методики Питание Продукты Процедуры Рецепты Средства Теория Упражнения.
Сгущенка продукт калорийность белки жиры углеводы сгущенное молоко без сахара ккал 6,6 г 7,5 г 9,4 г сгущенное молоко с сахаром ккал 7,2 г 8,5 г 56 г сгущенное молоко с сахаром вареное ккал 5,8 г 8,5 г 53,9 г Сгущенка — это концентрированное молоко с сахаром. Состав сгущенки, полезные свойства и ограничения Полезна ли сгущенка? Сгущенка противопоказана диабетикам и лицам с аллергией на молоко. Вареная сгущенка Кроме обычной сгущенки существует еще сгущенка вареная. Борщ является одним из самых знаменитых блюд национальных кухонь многих восточнославянских народов. Также борщ — это самое известное первое блюдо. Персик, пожалуй, самый изысканный по вкусу, цвету и аромату фрукт. Он имеет самую нежную консистенцию и приятную на ощупь бархатистую. Кроме диет для похудения существуют еще и диеты, чтобы набрать вес. Зачем хотят похудеть и избавиться от лишнего веса? При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна.
Сгущенка Главпродукт вареная с сахаром
Образец ходатайства об аресте автомобиля
Валютный курс рубля
Вареная сгущенка
Приказ минздрава 194 от 24.04 2008
Характеристики проводов и кабелей
Сгущенка калорийность и Таблица калорий
Вязание крючком скатерти квадратные
Бросает в жар ночью причины
Калорийность кофе со сгущенкой на 100 грамм
Калорийность кофе со сгущенкой на 100 грамм 56 ккал. В 100 г напитка:
0,72 г белка;
0,89 г жира;
11 г углеводов.
Читать: Калорийность сыра твердого российского
Кофе со сгущенкой насыщено натрием, железом, серой, фосфором, кальцием, калием. При регулярном употреблении напитка усиливается стойкость к стрессам, улучшается настроение, организм насыщается энергией, снижается риск развития болезней сердца и сосудов.
Калорийность сгущенки и похудение
Несомненно, узнав, сколько калорий в ложке сгущенки, многие пытаются навсегда вычеркнуть из рациона питания данный продукт. На самом деле диетологи разрешают употреблять не более 100 грамм сгущенки, в этом случае можно не беспокоиться о наборе лишних килограммов.
Для того чтобы подобрать более безвредный вариант, необходимо тщательно изучить состав, указанный на упаковке. Несмотря на то, что калорийность сгущенки от него практически не зависит, выбор более натурального продукта позволит снизить нагрузку на печень и поджелудочную железу.
Для того чтобы ощутить на себе полезные свойства сгущенного молока и не навредить при этом фигуре, рекомендуется добавлять его в чай (чайную ложечку) или во время завтрака в овсяную кашу. В этом случае данный продукт зарядит вас хорошим настроением и будет полезен для организма.
Как его использовать
Сгущенное молоко с сахаром используется во всем мире в различных продуктах и напитках, включая выпечку, сладкие запеканки и даже кофе.
Его густая кремовая текстура и сладкий вкус делают его превосходным ингредиентом в десертах.
Например, в Бразилии его используют для приготовления традиционных трюфелей, известных как бригадейро. В США и Великобритании оно является важным ингредиентом в лаймовом пироге и часто используется для приготовления помадки.
Для придания особого вкуса подслащенное сгущенное молоко добавляется в горячий и холодный кофе по всей Юго-Восточной Азии.
Вы можете приготовить мороженое, пирожные или даже добавить его к определенным сладко-соленым рагу и супам, чтобы сделать их более сливочными.
Просто помните, что оно может быть слишком сладким, чтобы хорошо подходить для большинства соленых блюд.
Резюме:
Сгущенное молоко с сахаром – это универсальный калорийный молочный продукт, который можно использовать для приготовления или улучшения вкуса самых разнообразных блюд, включая десерты, запеканки и даже кофе.
Вариант классический диетический
Предлагаем диетическую «классику жанра» – для получения любимой сладости белого цвета дома. Времени на это нужно 40 минут.
Мешаем по 200 г сухого молока без жира и жидкого цельного молока.
Подслащиваем массу 8-10 таблетками сахарозаменителя и отправляем миску с содержимым на водяную баню.
Помешиваем, чтобы сгущенка не пристала.
к содержанию ↑
Сгущенное молоко в других порциях:
107
Кол-во
Порция
Калории
В счетчик
100 г
107
135
1 пол чашки = 126г
135
270
1 чашка = 252г
270
34
1 жидкая унция = 31.5г
34
270
1 стакан = 252г
270
Видео
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте “Яндекса”
С чем едят сгущенное молоко
Для комбинирования можно использовать выпечку, а также чай и другие горячие напитки. Любой полезный мучной или злаковый продукт можно сочетать со сгущенным молоком.
Его также добавляют в торты, пирожные, мороженое. Очень вкусным получается торт «Муравейник» со сгущенкой. По утрам можно есть манную кашу со сгущенным молоком.
Ценные свойства
Разобравшись, сколько грамм в банке сгущенки, следует уделить внимание пользе данного лакомства. Поскольку этот продукт изготавливается из цельного коровьего молока, он оказывает благотворное влияние на человеческий организм. Благодаря тому, что в составе сгущенки присутствует кальций, она способствует укреплению зубов и костей. Наличие достаточно высокого количества солей фосфора позволяет активизировать мозговую деятельность и ускорить процессы восстановления крови.
Кроме того, умеренное употребление сгущенного молока способствует укреплению иммунитета и повышению сопротивляемости организма. Нельзя не упомянуть о том, что данный продукт оказывает благотворное воздействие на работу сердечной мышцы и помогает связывать свободные радикалы.
Срок годности
При покупке продукции следует учитывать срок годности. Его утверждает ГОСТ 31688-2012. Если это металлическая банка, то установлен срок в 12 месяцев, а при пластиковой таре – 2-3 месяца. Расфасованное лакомство хранится несколько дней.
Важно соблюдать условия хранения, так как это продлевает свежесть молока. Его следует поместить в сухое, прохладное место с температурой в пределах от 0 до +10 градусов. После истечения срока годности сладость засахарится.
Применение в кулинарии
Очень часто мы используем в приготовлении десертов вареную сгущенку, неважно куплена ли она в магазине в готовом виде, или сварена самостоятельно. К примеру, на смазывание бисквитных коржей (особенно если их больше двух) за раз может уйти целая банка вареной сгущенки. Сколько грамм в продукте? В одной банке также содержится 400 граммов.
Как приготовить варёнку дома?
Для процесса самостоятельного приготовления данного продукта необходимо наличие свободного времени и большой пустой емкости. Стоит принять во внимание, что уровень воды в емкости на протяжении варки будет падать по причине превращения воды в пар. Таким образом, у вас есть два варианта: либо все время сидеть у плиты, вооружившись небольшой кастрюлькой и добавляя выкипающую воду, либо взять бак побольше. Во втором случае у вас появится свободное время, поскольку долив воды будет необязателен.
Калорийность сгущенки
На 100 грамм продукта приходится более 300 килокалорий. Чтобы примерно визуально оценить объем 100 грамм нужно разделить банку на четыре части. Также можно померить объем, взяв ложечки. Например, в одной чайной ложке сгущенки вмещается от десяти до двенадцати грамм сгущенки. А сколько килокалорий в чайной ложке? Калорийность такого количества молока составляет около 50 ккал. Вареная сгущенка имеет тот же объем и калораж.
Однако, существуют такие рецептуры, в которых используется большая половина банки сгущенки. Тогда сколько же килокалорий в банке? Средний объем банки составляет 400-450 килокалорий, из чего можно сделать вывод, что банка содержит около 1300 килокалорий. В 1 столовой ложке вмещается около трех чайных ложек, что составляет около 120 ккал. При этом если использовать такое количество сгущенки для обмакивания блинов или добавления в чай, то его окажется более, чем предостаточно для насыщения вкусом.
Тем, кто старается похудеть, такое количество ккал покажется огромным, но не стоит спешить избавляться от сгущенки. Врачи рекомендуют употреблять не более ста грамм каждый день для поддержания жизненного тонуса, развития костей и зубов. Существуют и другие виды сгущенки, которые мало отличаются по рецептуре, однако, схожи по вкусу. Например, веганское сгущенное молоко, рецепт Дюкана и другие. В этих рецептах 1 чайная ложка содержит много питательных веществ и мало килокалорий. При этом выбор натурального продукта помогает снизить нагрузку на печень и поджелудочную железу.
Хрустящие вафельные трубочки с вареной сгущенкой и арахисом.
Вес: 100 гр
Белки
Жиры
Углеводы
кКал
в 100 г
8.6 г
27.2 г
58.2 г
512
в порции
8.6 г
27.2 г
58.2 г
512
Вафельные трубочки со сгущенкой
Хрустящие вафельные трубочки с вареной сгущенкой и арахисом.
Вес: 100 гр
Белки
Жиры
Углеводы
кКал
в 100 г
8.6 г
27.2 г
58.2 г
512
в порции
8.6 г
27.2 г
58.2 г
512
рецепт для вафельницы с кремом из вареного сгущенного молока
Автор статьи
Гуля
Время на чтение: 5 минут
АА
Перед вами идеальный и самый удачный рецепт хрустящих вафельных трубочек со сгущенкой. Тут всего четыре ингредиента. Такие вафли пекла моя бабушка и моя мама, когда я была совсем ребенком.
Перепробовав много других рецептов, я всегда осознаю то, что этот вариант самый лучший. По количеству ингредиентов – это двойная порция, получается много вкусных трубочек.
Ингредиенты:
Информация о рецепте
Кухня:Советская
Тип блюда:вафли
Способ приготовления:в электрической вафельнице
Порции:30 штук
1 ч 30 мин
масло сливочное – 400 г
яйцо куриное – 8 шт.
сахар – 2 стакана
мука – 4 стакана.
Примечание: в моём стакане 200 мл.
Приготовление
Сначала нужно растопить сливочное масло на водяной бане и поставить его остывать.
Совет
Можно заранее достать масло из холодильника и оставить его на столе при комнатной температуре. Сливочное масло станет размягченным и водяная баня не понадобится.
Затем берем яйца комнатной температуры, которые нужно заранее достать из холодильника, и вбиваем их в глубокую миску.
Внимание!
Я использовала мелкие куриные яйца размера С2. Если у вас крупные яйца, можно взять на 1 штуку меньше.
Яйца нужно хорошо взбить блендером с насадкой в виде венчика или миксером. Взбивать яичную массу до пены. Я управилась за 7 минут.
Во взбитую массу добавляем мягкое или растопленное сливочное масло, сахар и муку. Только муку не нужно добавлять сразу все количество, а всыпаем ее в 3-4 подхода.
Хорошенько перемешиваем всыпанные ингредиенты лопаткой, чтобы тесто получилось идеально однородным. Тесто выйдет довольно жидким. Главное — нужно не забыть, что муку и сахар отмеряем стаканом в котором 200 мл, и у нас получится идеальное тесто для вафель.
Отличное тесто готово, можно печь вафли. Будем выпекать в электро-вафельнице, которую заранее включаем, чтобы она хорошо нагрелась. Вафельницу я ничем не смазываю, а просто кладу в нее 2 ст.л. теста, и закрываю. Переворачивать вафельки не нужно, так как они сразу пропекаются с обеих сторон.
Важно
Все вафельницы разные. Возможно, пластины вашего прибора нужно будет слегка смазать растительным маслом при выпекании первого изделия.
Печем каждую вафлю примерно 2-3 минуты.
Важно
Температура нагрева для каждой модели вафельницы индивидуальна. Рекомендую время приготовления для вашего прибора установить опытным путем. Вполне возможно, что вам хватит 30 секунд.
Лопаткой снимаем их с горячей вафельницы, чтобы не обжечь пальцы. Еще одно замечание по поводу мягкости вафель, если вы хотите, чтобы вафли были мягкими, то и печь их нужно до немножко золотистого цвета, а если нужны хрустящие, то пеките их до коричневого цвета. То есть, чем дольше печь, тем хрустящей они получаться, но тут главное не перестараться, чтобы не сгорели.
Перекладываем вафельку на тарелку, в которой сразу ее заворачиваем трубочкой. Сворачивать нужно пока они горячие, если делать это позже, они будут ломаться.
Справка
Вместе с современными моделями электровафельниц в комплекте идут специальные приспособления для сворачивания вафель в виде трубочек и рожков.
Из данного количества теста получается примерно 30 трубочек, это считается двойная порция. Если вам нужно меньше, смело уменьшайте количество продуктов в 2 раза.
А теперь если хотите, можно наполнить трубочки начинкой, в моем случае, это вареное сгущенное молоко. Банку сгущенки я заранее достала из холодильника, чтобы она стала более пластичной. И с помощью чайной ложки аккуратно начинила остывшие трубочки.
Совет
Некоторым такая выпечка кажется приторной или слишком сладкой В этом случае для получения более изысканного вкуса лучше приготовить крем с добавлением сливочного масла. Рецепт смотрите ниже.
Вот так легко и просто можно сделать много вкусных вафельных трубочек.
Опрос: В какой вафельнице Вы делаете вафли
В современнойВ старой советской
Как приготовить крем со сгущенкой
Понадобится
3/4 пачки сливочного масла – 150 г
банка вареного сгущенного молока — 380 г.
Приготовление
Продукты для приготовления крема должны быть комнатной температуры. Причем сливочное масло должно быть размягченным (не растопленным).
Сливочное масло поместить в глубокую ёмкость и взбить с помощью электрического миксера до бела.
Затем, продолжая взбивать, порциями добавить вареную сгущенку.
Довести масляный крем до однородной консистенции.
Всё просто и довольно быстро. Крем для вафельных трубочек с вареной сгущенкой готов.
Как начинить
Выложить полученную массу в специальный кондитерский мешок для крема с насадкой и аккуратно начинить остывшие трубочки.
Совет
При отсутствии кондитерского мешка можно использовать прочный полиэтиленовый пакет или файл для документов. Поместите в него крем и ножницами отрежьте уголок, чтобы через полученное отверстие можно было выдавливать крем.
Одну вафлю и ядро грецкого ореха можно растолочь в крошку с помощью измельчителя. В полученную смесь окуните концы сформированных трубочек, запечатав крем и придав изделиям законченный эстетический вид.
Если вы готовите подобный десерт впервые, рекомендую посмотреть небольшой видео сюжет. Например, здесь подробно показано, как наполнить изделия кремом.
Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 34
пошаговый рецепт 🍰 с фото
Кухонная техника и утварь: электровафельница, кухонные весы и другие мерные принадлежности, мелкое сито, несколько глубоких мисок, кондитерский мешок, миксер или блендер, венчик.
Ингредиенты
Компоненты
Пропорции
куриное яйцо
5 шт.
гранулированный сахар
300 г
маргарин
250 г
мука высшего сорта
300 г
вареное сгущенное молоко
1 банка
сливочное масло
200 г
Пошаговое приготовление
Замешиваем тесто
Через мелкое сито просеиваем 300 г муки высшего сорта и пока отставляем ее в сторону.
Отдельно растапливаем на слабом огне 250 г маргарина, после чего позволяем ему остыть до теплого состояния.
В глубокую миску для замеса теста разбиваем 5 куриных яиц комнатной температуры.
Туда же всыпаем 300 г гранулированного сахара.
Размешиваем оба компонента до получения однородной жидкой консистенции и максимального растворения сахарных крупинок.
В яичную смесь вливаем остывший маргарин и повторно тщательно перемешиваем массу.
В два-три приема добавляем просеянную муку, каждый раз взбивая тесто до полного исчезновения комочков. Тесто должно получиться довольно густым и текучим.
Формируем вафельные трубочки
В разогретую вафельницу заливаем небольшое количество теста и равномерно распределяем его.
Выпекаем изделие до появления румяного золотистого цвета. В среднем, на это понадобится около 2-3 минут.
Готовую вафлю вынимаем из устройства и сразу же заворачиваем в трубочку, пока она горячая. В противном случае, изделие остынет и сломается в процессе сворачивания.
Приготовим начинку
В отдельную миску выкладываем 1 банку вареного сгущенного молока.
Туда отправляем 200 г мягкого сливочного масла. Для удобства рекомендую нарезать масло небольшими кубиками.
Взбиваем оба ингредиента при помощи миксера до получения однородной вязкой консистенции.
Заключительный этап
Приготовленный из сгущенки и масла крем выкладываем в кондитерский мешочек. Отрезаем край мешочка и через проделанное отверстие заполняем остывшие вафельные трубочки.
Готовое лакомство отставляем в сторону на 20-30 минут, чтобы начинка слегка пропитала стенки трубочек.
Видеорецепт
Для того, чтобы лучше понять, как в домашних условиях собственными руками сформировать и выпечь вафельную трубочку, нужно просмотреть предложенный ниже видеоролик. На нем начинающий кулинар демонстрирует свои таланты, и делится знаниями, как правильно замешивать тесто для трубочек, а также демонстрирует весь процесс приготовления простой начинки из сгущенки.
Теперь вы можете не бегать по магазинам в поисках вкусных вафельных трубочек со сгущенкой. Как вы можете убедиться сами, в приготовлении этой вкуснятины нет ничего сверхсложного или неподвластного каждому, кто желает попробовать свои силы в кулинарии. Данное лакомство станет отличным началом для новичков. Если у вас имеются другие версии создания этого хрустящего угощения, тогда не стесняйтесь и описывайте рецептуру в комментариях. Также не поленитесь оставить пару слов касательно того, понравились вам или нет вафельные трубочки со сгущенкой, сделанные по описанной технологии. Приятного аппетита!
Другие рецепты вафель
Аналитическая оценка интенсивной тепловой нагрузки взбитых сливок, кофейных сливок и сгущенного молока в розничной торговле в Австрии и Германии
Химические ссылки
Все растворители, использованные для хроматографического анализа, были чистыми для ВЭЖХ, а все химические вещества, используемые для подготовки образцов, были аналитическая степень. На протяжении всех экспериментов водные растворы готовили с использованием сверхчистой воды (система SG Ultra Clear UV; Siemens Water 95 Technologies, Warrendale, PA, USA). Ацетонитрил (ACN, 100%), гидрофосфат динатрия (99%), гептансульфоновая кислота (> 98%), перекись водорода (30%), гептагидрат сульфата магния (98%), тригидрат ацетата натрия (99.5%), дигидрофосфат натрия, октанол (98%) и трифторуксусная кислота (TFA, 99%) были приобретены у Sigma-Aldrich (Сент-Луис, Миссури, США). Стандарт фурозина (дигидрохлорид фурозина;> 97%) для калибровки был приобретен у NeoMPS PolyPeptide Laboratories Group (Страсбург, Франция). Для нативного PAGE персульфат аммония (> 99%) и тетраметилэтилендиамин были приобретены у Serva (Гейдельберг, Германия), а бромфеноловый синий, а также глицин были приобретены у Merck (Дармштадт, Германия).
Для определения лактулозы, сульфата цинка (99,5%) и гексацианоферрата (II) (99,0%) калия, необходимых для растворов Карреса I и II, были закуплены у Merck (Дармштадт, Германия) и триэтаноламин (TEA, 99,0%). ) буфер был получен от Acros Organics (Geel, Бельгия). Гидроксид натрия (NaOH, 99%), соляная кислота (HCl, 37%) и муравьиная кислота (FA, 98%) были приобретены у Roth (Карслруэ, Германия). Ферментативное определение лактулозы было выполнено с помощью готовых к использованию растворов и ферментов, включенных в коммерческий набор ферментов (K-Lactul; Megazyme, Bray, Co.Уиклоу, Ирландия). Растворы и ферменты хранили в соответствии с инструкциями в руководстве, а замороженные растворы разделяли на аликвоты, чтобы избежать ненужных процессов оттаивания.
Набор образцов молочной продукции
Набор образцов включал 70 образцов молочной продукции различных категорий переработки: сливки для взбивания, сливки / молоко для кофе и сгущенное молоко. На рисунке 1 показана классификация набора образцов в соответствии с производством и связанной с ним технологией, а также соответствующая дифференциация на «группу I» и «группу II».«Пищевая ценность была взята из этикетки (углеводы) или определена в лаборатории (содержание жира и белка). Все образцы коммерческих взбитых сливок (группа I, n = 41), произведенные различными молочными компаниями с использованием различных технологий нагрева, были получены в торговых точках Австрии или Германии. Эти образцы включали ранее проанализированные образцы: 9 пастеризованных, 13 ESL (2 безлактозных) и 11 UHT (2 безлактозных) кремов для взбивания, как описано в Boitz and Mayer (2015), и, кроме того, 2 UHT образца и 6 немецких взбитых сливок. Образцы сливок были помечены как «термически обработанные.Эти образцы содержали 29,50–38,33% жира, 1,76–2,59 г, 100 г белка –1 и 3,0–3,4 г, 100 г –1 углеводов. Образцы сгущенного молока и кофейных сливок / молока (группа II, n = 29) включали 14 образцов, помеченных как «кофейные сливки» ( n = 13) или кофейное молоко ( n = 1), и 2 образца, помеченные непосредственно как «Концентрированное кофейное молоко». Содержание жира составляло от 3,50 до 15,00 г, 100 г -1 , содержание белка было от 2,73 до 6,43 г, 100 г -1 , а содержание углеводов было от 3.8 и 10,0 г 100 г -1 . Группа II также включала 13 образцов, помеченных как «сгущенное молоко» (восемь несладких, пять подслащенных) с содержанием жира 7,50–23,00 г 100 г –1 , содержанием белка 2,57–7,52 г 100 г –1 , углеводов 7,6–55,0 г. 100 г –1 . Все сгущенные / концентрированные продукты показали повышенное содержание обезжиренного сухого вещества молока в диапазоне от 12,6 до 20,0%. В соответствии с производственным процессом и соответствующей термообработкой, образцы группы II могут быть далее подразделены на единственный доступный образец ESL, 9 образцов с пометкой «термообработанные» (произведенные либо в Германии, либо в Австрии), 5 UHT и 14 стерилизованных образцов. (включая пять образцов сгущенного молока с сахаром).Все образцы были проанализированы в течение указанного срока годности (и хранились при 4 ° C до первого анализа). Продукты с длительным сроком хранения были проанализированы в течение первого квартала периода времени, указанного как «дата истечения срока годности». В случае образцов кофейных сливок, которые были упакованы в пластиковые чашки небольшого размера (10 г соответственно), все чашки из упаковки для образцов были объединены, что дало примерно 200 г образца. Перед анализом все образцы нагревали на водяной бане, установленной на 40 ° C, и эту температуру поддерживали в течение 15 минут для получения гомогенной эмульсии.Образцы разделяли на аликвоты и хранили замороженными до дальнейших анализов. Если не указано иное, все анализы проводили в двух экземплярах.
Индикатор типа II фурозин: анализ RP-HPLC
Определение фурозина во всех образцах молочных продуктов проводилось в соответствии с ISO / IDF (2004) с некоторыми изменениями, как описано ранее (Boitz and Mayer 2015). Из-за высокой вязкости некоторых образцов сгущенного молока потребовалось предварительное разбавление ( w / w ). После этого 2 г каждого образца смешивали с 6 мл 10.6 мол. L -1 HCl в пробирках Pyrex® с завинчивающейся крышкой и выдерживают в атмосфере азота в течение 2 мин. Для кислотного гидролиза пробирки плотно закрывали и нагревали при 110 ° C в течение 23 ч. После нагревания пробирки охлаждали в условиях окружающей среды, полученные гидролизаты фильтровали (Schleicher & Schuell 595 1/2; GE Healthcare, Бакингемшир, Великобритания) и хранили замороженными до дальнейшего анализа. После твердофазной экстракции 0,5 мл образца гидролизата с использованием сертифицированных картриджей с диоксидом кремния Waters SepPak® Vac 3cc (500 мг) (Waters Corporation, MA, США) элюаты сушили в вакууме на рабочей станции Pico · Tag (Millipore Waters Workstation PTS 3142, насос BOC EDWARDS, модель XDS5).Высушенные образцы разбавляли 0,2 мл свежеприготовленного разбавляющего раствора, состоящего из 5% ACN и 0,2% FA в сверхчистой воде. Образцы фильтровали (0,2 мкм, Minisart RC4; Sartorious, Goettingen, Germany) перед введением ВЭЖХ. Обнаружение фурозина проводили на хроматографической системе Waters с использованием системы доставки мультирастворителя модели 600E, инжектора Rheodyne 7725i, защитной колонки (Sentry Guard, Symmetry ™ C 18 , 3,5 мкм, 2,1 × 10 мм) и Symmetry ™ 300 C. 18 колонка (3.5 мкм, 2,1 × 150 мм) (Waters Corporation, MA, США). Изократическое разделение (скорость потока 0,35 мл.мин -1 ; вводимый объем 20 мкл; температура колонки 35 ° C) было выполнено с 89% растворителя A, состоящего из 5 мМ гептансульфоновой кислоты с 0,2% FA и 11% растворителя B. (100% ACN). Элюаты детектировали при 280 нм с использованием детектора Waters 2489 UV / VIS, который был сопряжен с ПК, на котором запущен менеджер хроматографии Waters Millennium 32 . Калибровка проводилась путем построения графика зависимости площади пика от пикомолей фурозина и была линейной ( R 2 = 0.999) от 5 до 60 пмоль на инъекцию. Междневная повторяемость процедуры подготовки образца (тот же аналитик и оборудование, но разные реагенты) была подтверждена с помощью восьми независимых анализов образцов пастеризованных сливок для взбивания (35 мг 100 г -1 белка) и сливок для взбивания UHT (155,2 мг. 100 г белка -1 ) с результирующими значениями RSD 2,9 и 1,5% соответственно.
Общее содержание азота, необходимое для окончательного расчета образцов фурозина, было проанализировано в трех экземплярах в соответствии с методом Кьельдаля (ISO / IDF 2001).Кроме того, общее содержание жира в образцах определяли в соответствии с жирометрическим методом Гербера или Родера (стандарт DIN 10284: 1964-03; ISO / IDF 2008).
Индикаторная лактулоза типа II: ферментативное определение
Концентрации лактулозы определяли ферментативно по экономическим причинам и простоте использования модифицированного метода тест-набора (K-Lactul; Megazyme, Bray, Co. Wicklow, Ирландия), как недавно описано (Boitz и Mayer 2015). В хроматографических методах не было необходимости из-за удовлетворительной точности и чувствительности используемого набора ферментов для образцов с ожидаемой высокой концентрацией лактулозы в анализируемых образцах.Вкратце, образцы обезжиривали двойным центрифугированием (первое = 20 мин, 17200 × г, , 4 ° C; второе = 3 мин, 15700 × г, , 4 ° C), и после разбавления полученной обезжиренной фазы, образцы осторожно перемешивали с натриево-фосфатным буфером (0,4 мол. л -1 , pH 7,6) и сверхчистой водой. После осветления растворами Карреца I и II супернатант переносили в плотно закрывающиеся микроцентрифужные пробирки с завинчивающейся крышкой (SC Micro Tube PCR-PT, Sarstedt, Германия) из-за развития интенсивного давления во время ферментативной реакции в реакционной пробирке.Для каждого образца требовалась отдельная холостая проба, содержащая воду вместо фермента β-галактозидазы, который был добавлен к образцу, гидролизующему лактозу и лактулозу до галактозы, а также глюкозы и фруктозы, соответственно. После добавления натрийацетатного буфера (0,5 мол. Л -1 , pH 4,5) пробирки инкубировали 60 мин при 40 ° C в закрытом термоблоке. После этого добавляли буфер ТЕА (1 моль -1 , pH 7,6), NaOH (0,33 моль -1 ), октанол и раствор фермента (каталаза / глюкозооксидаза), а также перекись водорода. с последующим этапом инкубации в течение 15 мин при 40 ° C и последующим центрифугированием (10 мин, 15 700 × g , 20 ° C), завершающим ферментативные реакции.После дальнейшей ферментативной обработки, как описано в руководстве по набору ферментов, поглощение высвободившегося НАДФН было измерено при 340 нм с использованием спектрофотометра UV / VIS (U-2000; HITACHI, Chiyoda, Japan). Конечная концентрация лактулозы (мг / л -1 ) была рассчитана на основе измеренной лактулозы в обезжиренной фазе с учетом концентрации жира, проанализированной для каждого образца. Что касается продуктов без лактозы или искусственно подслащенных продуктов, высокая концентрация свободной фруктозы в образце также приводила к дальнейшим ферментативным реакциям в холостом ходе, что делало набор непригодным для этих продуктов.Таким образом, искусственно подслащенные и не содержащие лактозу образцы, включенные в набор образцов, не были включены в дальнейшую оценку результатов с учетом лактулозы.
Индикатор типа I β-Lg: оценка с помощью собственного PAGE образцов
Из-за допущения о концентрации β-Lg в молочных продуктах, подвергнутых высокотемпературной обработке (особенно в образцах кофейных сливок / молока и сгущенного молока) ниже, чем LOQ ( 20 мг / л -1 ) использованного метода RP-HPLC, для подтверждения этого предположения был выбран быстрый и простой электрофоретический метод.Электрофорез в нативном полиакриламидном геле (нативный PAGE) использовали для анализа растворимого в кислоте β-Lg в отобранных образцах, разделяя белки сыворотки по их различной электрофоретической подвижности (в соответствии с их электрическим зарядом) во время миграции к положительному полюсу (аноду). Осаждение казеинов (включая также денатурированные нагреванием сывороточные белки) осуществляли путем подкисления образцов. Поэтому гомогенные образцы обезжиривали центрифугированием (15 мин, 4 ° C, 6450 × г, ) и HCl (2 мол.L -1 ) добавляли осторожно до достижения pH 4,5. Образцы выдерживали в условиях окружающей среды и снова центрифугировали (30 мин, 4 ° C, 17200 × г ). Кислотную сыворотку (супернатант) разделяли на аликвоты и хранили замороженными до дальнейшего анализа. Подготовка образца включала этап темперирования (10 мин, 40 ° C) 100 мкл кислой сыворотки и последующее добавление 400 мкл буфера (10 ммоль. Л -1 трис (гидроксиметил) -аминометан и 77 ммоль. Л -1. глицин, pH 8,3), а также 55 мкл раствора бромфенолового синего.Образец центрифугировали 5 мин (16100 × г, ), и 20 мкл супернатанта использовали для электрофоретического разделения. Нативный PAGE (12,5% T) выполняли с использованием устройства для гель-электрофореза с двумя охлаждаемыми вертикальными пластинами SE 600 (Hoefer Scientific Instruments, Сан-Франциско, Калифорния, США), как описано в Mayer et al. (2003).
Индикатор типа I β-Lg: количественное определение β-лактоглобулина в образцах взбитых сливок с помощью анализа RP-HPLC
Для определения точной концентрации β-Lg во всех образцах взбитых сливок и в некоторых выбранных образцах группы II (с видимыми полосы β-Lg на электрофореграммах), эти образцы анализировали с помощью RP-HPLC, как описано ранее (Boitz and Mayer 2015).
Вкратце, после кислотного осаждения казеинов (и денатурированных белков сыворотки) с помощью HCl (2 моль л -1 , pH 4,5) полученную кислую сыворотку разбавляли (1:10) фосфатным буфером (0,1 моль л. -1 , pH 6,7), инкубировали в течение 1 ч и образцы фильтровали перед введением ВЭЖХ (0,2 мкм, Minisart RC4; Sartorious, Goettingen, Germany). Использовали ту же колонку и оборудование для ОФ-ВЭЖХ, как описано выше для определения фурозина, а также у Boitz and Mayer (2015). Градиентное разделение проводили с растворителем А, состоящим из 0.1% TFA в сверхчистой воде и растворитель B, состоящий из 0,1% TFA в ACN, при температуре колонки 40 ° C и скорости потока 0,35 мл.мин -1 . Детектор UV / VIS был установлен на 205 нм, а объем инъекции составлял 10 мкл. Калибровка была линейной ( R 2 = 0,998) от 0,2 до 3,2 мкг на 10 мкл объема инъекции, что эквивалентно содержанию β-Lg 0,2–3,2 мг · мл –1 в жидком молоке после проведенного разбавления (1:10). Принимая во внимание междневную повторяемость процедуры подготовки образца (тот же аналитик и оборудование, но разные реагенты), RSD равняется 3.4% было определено для независимой обработки образца ( n = 8) образца взбитых сливок UHT (130 мг. Л -1 ).
Статистический анализ результатов
Расчеты средних значений и стандартных отклонений, а также связанные с ними работы были выполнены с помощью Microsoft Excel 2010. Кроме того, данные о концентрациях лактулозы и фурозина были проанализированы с помощью однофакторного дисперсионного анализа (ANOVA) и подвергнуты последующему тестированию с помощью теста Тьюки с использованием Программное обеспечение SPSS 21.0, и различия считались значимыми при p <0.05.
Клубничное мороженое (без взбивания)
Свежий клубничный вкус в нем поразит вас! Клубничное мороженое без взбивания, невероятно сливочное, без кристаллов льда и идеально подходящее для сования. 5 ингредиентов, легко приготовить, мороженица не требуется!
КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ ДОМАШНЕЕ
Хорошо, возможно, вы знаете специалиста по мороженому или ресторан модных брюк, который делает звездное клубничное мороженое со свежей клубникой, и это действительно имеет вкус клубники .Поэтому было бы немного оптимистично сказать, что у этого рецепта домашнего клубничного мороженого есть аромат, который нельзя купить за деньги.
Но если мы говорим о повседневном клубничном мороженом, продаваемом в тубах в супермаркетах и даже в магазинах для гурманов, то это зашкаливает по сравнению с ними.
А причина проста. Вкус и цвет в этом рецепте основаны исключительно на целой куче свежей клубники , то есть , усиленной жаркой. А в супермаркете мороженое используют искусственные ароматизаторы — и искусственные красители!
Мороженое без взбивания
Традиционное мороженое начинается с подслащенной смеси сливок и яиц, которую затем выливают в машину для мороженого, которая взбивает по мере того, как мороженое постепенно замерзает.
Эта версия без взбивания сделана из сгущенного молока и сливок, не требует мороженицы и дает мороженое, очень похожее на взбитое мороженое. Чтобы узнать больше об этом методе без оттока, в том числе о разнице между без оттока и мороженым, приготовленным с помощью мороженицы, перейдите к рецепту манго-мороженого без оттока, которым я поделился ранее.
Ледяная порция фруктового мороженого
Если вы когда-либо пробовали рецепт домашнего клубничного мороженого раньше и были разочарованы хрустом кристаллов льда из клубничного сока, будьте готовы прыгать от радости, потому что это рецепт вашей мечты!
Избежать этой проблемы на самом деле довольно просто — просто поджарить клубнику.Он не только удаляет воду, которая вызывает образование кристаллов льда, но и усиливает клубничный вкус (духовка превосходит плиту по аромату).
И дополнительный бонус для клубничного мороженого — карамелизация клубники делает мороженое более насыщенным!
Как приготовить клубничное мороженое без взбивания
Вот краткое описание того, как приготовить это волшебное клубничное мороженое — номера соответствуют фотографиям процесса выше и ниже:
1.Разделите клубнику пополам, посыпьте небольшим количеством сахара (чтобы запустить процесс приготовления сока), затем запекайте на слабом огне в течение 1 часа.
2. Поместите в кухонный комбайн и блиц. Не надо — повторяю, НЕ пробовать на вкус. Каждая капля драгоценна, и я не верю, что вы остановитесь на одном крошечном вкусе! 😂 (Хорошо, я имею в виду меня, а не тебя)
3 и 4. После охлаждения взбить со сгущенным молоком и ванилью, чтобы смешать и аэрировать.
5 и 6. Взбейте сливки до образования плотных пиков. Смесь клубники и сливок аккуратно сложите вместе — не взбивайте сильно и уничтожьте всю пушистость !! Посмотрите видео по технике складывания (пожалуйста!)
7 и 8.Перелейте в емкость и заморозьте на 12+ часов.
То, что выходит из морозильной камеры, весьма необычно. Похоже, купленное в магазине мороженое. Это совок, как купленное в магазине мороженое. Он сливочный, как в магазине — никаких кристаллов льда.
Он даже сохраняет свою форму, когда размягчается, как мороженое, купленное в магазине — в отличие от других видов мороженого, которые, кажется, превращаются из твердого как камень в лужу жидкости в мгновение ока, и лишь в долю секунды появляется окно возможностей, когда оно становится возможным.
Но больше всего для меня то, что делает домашнее клубничное мороженое таким ценным, — это настоящий вкус клубники, который в этом мире искусственных ароматизаторов на самом деле довольно редок.
Аромат этого действительно поразит вас.
НАСТОЯЩИЙ клубничный вкус — в огромных количествах. Когда вы в последний раз пробовали это — кроме свежей клубники? — Наги х
PS Также — без маслобойки Mango Ice Cream.Аромат…. обморок…
Другие рецепты клубники 🍓 🍓 ПОСМОТРЕТЬ, КАК ЭТО СДЕЛАТЬ
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Мороженое с клубникой (без оттока)
Автор: Nagi
Подготовка: 20 мин.
Готовка: 1 час
Всего: 1 час 20 минут
Десерт
Порций6-8 человек
Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Это аромат, который нельзя купить за деньги! Невероятно сливочный, без единой точки льда, с прекрасным ароматом свежей клубники. Не требуется мороженица!
Инструкции
Жареная клубника:
Разогрейте духовку до 160 ° C / 320 ° F (вентилятор 140 ° C) с полкой посередине.
Сложите клубнику на поднос. Посыпать сахаром. Перемешайте, затем разложите клубнику на подносе.
Запекать 45 минут, повернув противень наполовину.Вынуть из духовки, перемешать клубнику и снова поставить в духовку на 15 минут. Следите за этим — не хотите, чтобы соки превратились в ириску и прилипли к подносу.
Выньте из духовки, с помощью лопатки соскребите в кухонный комбайн, убедившись, что все соки и карамелизованные кусочки слиты с противня.
Взбейте до однородной массы (карамелизированные кусочки не станут гладкими), соскребите в миску и полностью остудите.
Смесь мороженого:
Добавьте сгущенное молоко и ваниль в клубнику.Хорошо взбивайте в течение 1 1/2 минуты на сильном огне, чтобы получилась аэрация, и перемешайте.
Перелейте сливки в другую миску. Используйте электрический взбиватель, чтобы взбить твердые пики — около 3 минут на высоких.
Добавьте ложку сливок в клубничную смесь. Сложите аккуратно, не забивайте яростно (см. Технику в видео). Когда все перемешается, добавьте еще одну ложку и настаивайте примерно 5 раз.
Насыпьте клубничную смесь в емкость для сливок. Осторожно сложите, пока он не станет однородного розового цвета — не более 15-20 раз.Некоторые полосы в порядке.
Замораживание и сервировка:
Перелейте смесь в емкость (желательно стеклянную с герметичной крышкой), гладкий верх.
Положите лист бумаги для выпечки на поверхность и выдавите пузырьки воздуха (предотвращает образование сосулек). Накрыть крышкой, заморозить 12+ часов.
Выньте из морозильной камеры, удалите бумагу. Выложите лопаткой для мороженого и подавайте в конусах или мисках!
Примечания к рецепту: 1.Используемые здесь сливки должны быть сливками для взбивания. Некоторые кремы нельзя взбивать, они предназначены только для заливки. В ванне будет сказано, взбивается она или нет. Измерение относится к взбитым сливкам.
2. Замораживание в течение 12–18 часов: для приготовления черпаком требуется около 1 минуты. 24 часа + замораживание: потребуется от 3 до 5 минут, пока смесь не станет удобной. Но не волнуйтесь, он не тает в лужу с жидкостью, как сорбет, а размягчается, как мороженое из магазина.
3. Другие фрукты: я не пробовал это с другими фруктами с аналогичной текстурой, но это метод, который я бы порекомендовал без чрезмерного уменьшения количества фруктового пюре, которое я использую для своего мороженого Mango No Churn.Причина в том, что вы получаете лучший вкус от обжарки, но вы можете обойтись без манго с уменьшением печки, потому что а) это один из самых интенсивно ароматных фруктов; б) манго сложно обжарить эффективно, потому что он очищен от кожуры.
Я думаю, что этот метод обжарки отлично подойдет для персиков, нектаринов и слив. Я бы, вероятно, нарезал каждый персик на 6 или 8 дольков (с кожицей), а затем порезал бы каждый дольок примерно на 3 части. Тогда приступайте к этому рецепту. На время обжарки влияет то, насколько персики сочные, так как они сильно различаются, поэтому посмотрите на глаз и поищите загустевший сироп, который вы видите на видео, когда я складываю клубнику в кухонный комбайн.
Ключевые слова: Клубничное мороженое
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats. СРОК СЛУЖБЫ БУЛЬДОЗЕРА
Если у вас когда-либо была длинношерстная собака с гастро 💩, вы полностью поймете, что происходит здесь с мужскими булочками и французской косой. Аттракцион — дополнительный бонус.
12.07.2019 Probar Protein Bars Probar Superfood Slam Bar & Probar Meal Арахисовое масло Шоколадная крошка Подарки. PC Organics Процеженное детское питание с бананом, сладким картофелем и черникой 128 мл Все коды 0 60383 05362.Органическое детское питание питательно и полезно для детей в возрасте от четырех до шести месяцев, когда они начинают переходить с молока на твердую пищу. Следуйте за фермой. Все наши продукты PC ® Organics сертифицированы третьей стороной, поэтому вы можете с уверенностью наполнять свою тележку и тарелку. Предупреждение об аллергии 11 декабря 2019 г. View Hipp UK отзывает от Hipp Organic Combiotic First Infant Milk Starter Pack из-за необъявленного рыбьего жира в формате PDF. Вот что могут сделать родители, чтобы защитить своих детей. Размещено: 27/8/2020 Тип отзыва: Класс I — ОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ Продукты: Назад к природе Органические крекеры из каменной пшеницы с розмарином и оливковым маслом — 6 унций UPC: 81989801015.Исследование показало, что 95% протестированного детского питания содержат токсичные металлы, которые могут снизить IQ младенцев. Предупреждение: наш ответ на сообщения о тяжелых металлах во многих детских брендах, покупаемых в магазинах. Мы вас слышим. Несмотря на то, что случаев не зарегистрировано, Хайнц вспомнил о своем маленьком рагу из индейки из-за … травяного чая для младенцев от Mountain Mel’s. Испытайте совершенно новый уровень вкуса с прекрасными блюдами и ароматами по исключительной цене. PC ® Blue Menu ® Сделать здоровый выбор просто. Тип оповещения. Уровни хлопьев цельного зерна PC Organics и хлопья коричневого риса Baby Gourmet Creamy превышали допустимые в Европе.Прямо как домашнее, без суеты. До 95% детского питания содержит один или несколько токсичных тяжелых металлов, включая свинец, мышьяк, кадмий и ртуть. Все оповещения. Детское питание обычно имеет маркировку «стадия 1», «стадия 2» или «стадия 3», чтобы указать, когда дети будут готовы к ней. Продукты PC ® Organics производятся максимально комплексно, чтобы вы могли наслаждаться прекрасной едой, какой она и должна была быть. PC Organics Apple, фильтрованное детское питание 128 мл Все коды 0 60383 02840 4 В 2019 году ведущие компании по производству детского питания при поддержке некоммерческих организаций, включая HBBF, сформировали новый Совет по детскому питанию, который «стремится снизить содержание тяжелых металлов в продуктах компаний до минимума. низкий как разумно достижимый с использованием лучших в своем классе методов управления »(BFC, 2019).Ценообразование. // @ 5littlebirds_ Мы гордимся всей той любовью, которую мы когда-либо вкладываем. Food Evolution, предприятие в Шиллер-Парке, штат Иллинойс, отзывает около 6806 фунтов готовых к употреблению (RTE) продуктов для соусов и салатов, содержащих мясо, которые были произведены без федеральной инспекции, безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США. Служба (ФГИС) объявила сегодня. Отзыв продукции Подпишитесь, чтобы получать отзывы по электронной почте Safe Kids предоставляет вам полный список ежемесячных отзывов, связанных с детьми, собранных из основных федеральных агентств: Комиссии по безопасности потребительских товаров, Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и Национальной службы безопасности дорожного движения. Администрация.Компания Hipp UK отзывает от Hipp Organic Combiotic First Infant Milk Starter Pack из-за необъявленного рыбьего жира. С такими вкусными продуктами нам не нужно много добавлять. Здоровое питание не должно быть трудным. Детская еда. #FarmToFace Свежее, органическое и питательное детское питание еженедельно доставляется в ваш дом. Almark Foods расширила свой добровольный отзыв, включив в него все сваренные вкрутую и очищенные яйца, произведенные на их предприятии в Гейнсвилле, штат Джорджия, включая всю розничную торговлю, подушки, пакеты, замороженные кубики и продукты из протеиновых наборов, из-за потенциального заражения листериями.Несколько типов пакетов для детского питания Love Child Organics и PC Organics были отозваны из-за дефектов упаковки, которые могут привести к порче микроорганизмов… Фото: Health Canada. Loblaw Companies Limited выпустила национальный отзыв для некоторых брендов PC Organics, протертых продуктов детского питания Apple, Blueberry и Green Pea. Содержание свинца в детском питании и уровни мышьяка: это бренды с указанием уровней тяжелых металлов Кристина Чжао 17.08.18 в 8:08 по восточному времени Мать дает своему ребенку бутылочку, 8 октября 2012 г., в Париже.Прямо как домашнее, без лишних хлопот. Органическое детское питание может позволить им потреблять больше питательных веществ без контакта с консервантами или пестицидами. Детское питание отзывает на 2019 год Heinz Turkey Stew Baby Food. Но есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы уменьшить воздействие на ребенка. На момент размещения уведомления об отзыве 14 февраля в отношении отозванного детского питания не было подтверждено никаких заболеваний. Отзыв пакетов детского питания бренда PC Organics был расширен за счет включения дополнительных продуктов. Также узнайте о роли Канады в обеспечении безопасности пищевых продуктов и о том, как вы можете помочь.Никакого сахара не добавляли. Наша история. План вехи. PC Organics Raspberry Hibiscus Kombucha. Еженедельно к вам на дом доставляют свежее, органическое и питательное детское питание. PC Organics Кале, мангольд, смесь салатов из шпината. Наши рецепты продуманно разработаны с учетом потребностей вашего ребенка. Вспоминания еды случаются — часто. Читать далее. Куриный бульон PC Organics. Cow & Gate вспоминают … Это шанс начать изучать новые вкусы и текстуры и вводить ряд новых питательных веществ в свой рацион.Ни один из других протестированных продуктов не превзошел европейские ограничения. Отзыв компании Almark Foods увеличился. Кейтлин О’Кейн, 18 октября 2019 г. / 14:11 / CBS News ФРЕМОНТ, Мичиган — Гербер говорит, что исследование, в ходе которого было обнаружено, что детское питание от крупных производителей содержит токсичные металлы, вызывает ненужные опасения по поводу безопасности пищевых продуктов. PC Organics Процеженное детское питание из яблок, моркови, абрикосов и пшена 128 мл Все коды 0 60383 06996. Наше меню. Испытания 168 детского питания, проведенные правозащитной группой, показали, что 95% из них содержат токсичные металлы, которые могут привести к потере IQ и задержке развития у младенцев.Откройте для себя полную линейку органического детского питания Plum Organics, включая фруктовое пюре, закуски для малышей и многое другое, а также информацию о росте и развитии здоровых младенцев, портативное детское питание… Без искусственных ароматизаторов. Вчера министерство здравоохранения Канады отозвало с рынка отобранные пакеты для детского питания бренда Love Child Organics и PC Organics из-за дефектов упаковки, которые могут привести к проникновению микроорганизмов, вызывающих порчу. Исследование, в ходе которого было протестировано 168 детского питания от 61 бренда, показало, что 95% протестированного детского питания загрязнены одним или несколькими токсичными тяжелыми металлами, согласно… Будьте в курсе о продуктах, которые были отозваны, а также о пищевых предупреждениях.Исследуй все это. Еда + рецепты • Материнство С чего начать, начиная с твердой пищи. Чтобы держать вас в курсе, мы составили список отозванных продуктов питания 2019 года. Pinkies UP! Сделать органическое детское питание холодного отжима доступным для всех с помощью WIC ™ Food + Рецепты • Здоровье • Материнство • Безопасность продуктов питания Planet — наш главный приоритет. PC Organics Морковь. Распечатайте эту страницу. Крупные производители детского питания, такие как Beech-Nut и Gerber, объединились с учеными и организациями, занимающимися защитой продуктов питания, в январе 2019 года и сформировали Совет по детскому питанию.Выпечка с сырной брокколи «Корова и ворота». Loblaws вспоминает один из видов детского питания PC Organics из-за «опасных бактерий» Ребекка Джозеф Global News Опубликовано 4 февраля 2017 г., 9:49. Потребители не должны употреблять отозванные продукты, описанные ниже. 27 декабря 2019 года. Возмутились после этого сообщения 95% детского питания загрязнены токсичными металлами? Найдите отзывы за март 2021 года в ConsumerAffairs. By Today’s Parent 27 мая 2018 г. Клиентам не рекомендуется использовать 15 разновидностей детского питания Cow & Gate, купленных в британских магазинах Tesco.Напомнить: выберите пакеты для детского питания Love Child Organics и PC Organics. Похоже, на улице кто-то нашел горшок с золотом. Откройте для себя самое последнее. Проверьте свои шкафы! PC Organics и Love Child Organics вспоминают о многочисленных пакетах для детского питания. Принятие твердой пищи — важная веха для вашего ребенка. Отзываемые продукты: мешок Dole Baby Spinach на 6 унций, код партии W20308A (код UPC 0-71430-00964-2) и раскладушка Dole Baby Spinach на 10 унций, код партии W203010 (код UPC 0… В наш список отзывов входят автомобили, бытовая техника, продукты питания, технологии, одежда и многое другое.PC Organics Apple Crisp Muffin пюре закуска 128 мл Все коды 0 60383 13730 4. Органический продукт, сертифицированный PC ®, соответствует канадским стандартам. Информацию об отзыве можно получить, позвонив в Pita Pal Foods по телефону 1-832-803-9295 или по адресу [email protected] с понедельника по пятницу с 8:00 до 17:00 EST. Поварская серия. Детская еда. Новый отчет Конгресса выявил очень опасные уровни мышьяка и других ядов в детском питании.
1500 мл MIRINDA Robusta Coffee Beans Поставщики из Йоханнесбурга, Южная Африка
Свежие груши
Мин.Заказ (MOQ)
Коробка 1000
Тип выращивания
Обычный, Органический
Срок годности
0–2 месяца, 2–4 месяца, 4–6 месяцев
Цвет
Сливочный, зеленый, светло-желтый, красный
Разнообразие
Фэншуй груша, ароматная груша, золотая груша, белая груша
Тип упаковки
Сумки Gunny, полиэтиленовые пакеты, полиэтиленовые пакеты
Название бренда
масса
Сертификация
ISO
Оценка
AAA
Тип
Свежая груша
Заявление
принимать пищу
Стиль
Свежий
Тип
Семечковые фрукты
Часть
Фрукты
Характерная черта
Полноценный, полезен для здоровья, полезен для питания, полезен для витаминов, хорош на вкус
Пироги с вареньем в духовке Бабушкин пирог с вареньем 4.5 Этот пирог знаком многим с детства. Ну какая бабушка не балует своих любимых внуков выпечкой? Я очень люблю этот пирог, его …
Этот пирог знаком многим с детства. Ну какая бабушка не балует своих любимых внуков выпечкой? Я очень люблю этот пирог, его знакомый вкус и аромат варенья… Кто не пробовал — заходите и готовьте! …далее
Добавил: Вика Василенко 02.11.2016
Творожный пирог с вареньем
4.3
Существует масса вкусных и необычных рецептов приготовления пирога. Мне по душе вариант пирога с творожной начинкой и вареньем. Выпечку можно украсить шоколадом или фруктами. Рекомендую приготовить! …далее
Добавил: Алексей Марчук 18.12.2015
Пирог с клубничным вареньем
4.5
Клубничное варенье отлично подходит для выпечки пирогов и прекрасно сочетается с песочным тестом. Убедитесь в этом, приготовив пирог по нашему рецепту. …далее
Добавил: Erich 09.11.2012
Быстрый пирог с вареньем в мультиварке
3.8
Конечно, когда к вам вот-вот нагрянут гости, вы думаете о том, что бы такого приготовить, чтобы было вкусно, полезно и очень быстро. Этот рецепт вам поможет. Приготовьте простой пирог в мультиварке. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 19.12.2016
Тертый пирог
4.6
Рецепт приготовления пирога из песочного теста с вареньем. …далее
Добавил: Jess 29.04.2012
Тертый пирог с вареньем
4.5
Этот вариант домашней выпечки знаком многим хозяйкам. Очень простой рецепт тертого пирога с вареньем стоит взять на заметку, если вы любите готовить быстро и из доступных ингредиентов. …далее
Добавил: Марина Золотцева 31.07.2015
Пирог «Бюджетный»
4.8
Простейший пирог из простейших продуктов, которые найдутся в каждом доме. И к тому же, отличный способ утилизировать оставшееся варенье. Пирог получается очень вкусным! Попробуйте! …далее
Добавил: Натали 11.03.2019
Песочное тесто для пирога с вареньем
5.0
Песочное тесто можно использовать для приготовления печенья, пирожных и пирогов с вареньем. Оно получается нежным и рассыпчатым, собственно, поэтому оно и называется песочным. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 09.07.2016
Коврижка с вареньем
4.3
Этот нехитрый вид выпечки покоряет своей простотой. Отличный вариант использования варенья. Хорошо, если оно слегка подбродившее. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 15.08.2015
Пирог-торт «Жербо»
3.9
Этот пирог — сочетание несочетаемого: песочно-дрожжевое тесто и кисло-сладкая начинка с абрикосовым вареньем, орехами и глазурью. Посмотрите, как приготовить пирог-торт «Жербо», порадуйте им родных. …далее
Добавил: Антонина Панина 10.12.2017
Быстрый песочный пирог с вареньем
4.1
Опишу вам, как приготовить быстрый песочный пирог с вареньем. В этом блюде одни плюсы: скорость приготовления, простота исполнения, доступность ингредиентов, недорогие продукты. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 27.02.2016
Пирог «Крошка» с вареньем
4.4
Это весьма известный вариант домашней выпечки, который полюбился многим хозяйкам за свою простоту, экономность и вкус. Если вы еще не знаете, как приготовить пирог «Крошка» с вареньем, запоминайте. …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.06.2015
Пирог на ряженке с вареньем
3.1
Расскажу, как приготовить пирог на ряженке с вареньем. Получается сытный и очень вкусный пирог. Да, он не претендует на звание самой нежной выпечки, однако всем моим домочадцам нравится этот вкус! …далее
Добавил: Даша Петрова 06.09.2016
Пирог с вареньем смородиновым
4.5
Пирог готовится на основе песочного теста, начинка — домашнее смородиновое варенье. Выпечка получается очень аппетитной и вкусной, прекрасно сочетаясь с молоком или горячим чаем. …далее
Добавил: Алексей Марчук 30.05.2015
Шарлотка с вареньем
4.4
Думаете, что знаете о шарлотке всё? У Вас праздник или теплый семейный вечер? Вот гениальный и простой рецепт! Гурманов удивит вариация ингредиентов, а сладкоежек и любителей варений порадует вдвойне. …далее
Добавил: Postman 14.04.2014
Слоеный пирог с вареньем
5.0
Как приготовить слоеный пирог с вареньем? Легко! Возьмите густое варенье да слоеное тесто, и будет у вас отличный пирог. Для приготовления пирога я использую варенье из кабачков с апельсином. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 25.11.2016
Пирог на воде с вареньем
3.9
Этот пирог готовится на основе обычной воды, так что его вполне можно отнести к постным рецептам. Начинка — яблочное варенье или джем. Выпечка очень понравится вашим деткам. Обязательно приготовьте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 04.05.2015
Бисквит с вареньем
3.9
Хочу предложить Вам бисквит по моему рецепты и вы увидите разницу. Бисквит получается сухой, как и все бисквиты, его можно использовать как основу для торта, добавив ароматное варенье. …далее
Добавил: Vikulia 06.05.2015
Дрожжевой пирог с вареньем
4.1
Аромат сдобной выпечки по дому — это самые яркие воспоминания детства, такие пироги мама часто пекла. Хочу и я поделится с вами моим любимым рецептом. …далее
Добавил: Vikulia 06.05.2015
Пирог открытый с вареньем
3.9
Чтобы приготовить открытый пирог с вареньем, нужно дрожжевое, песочное или слоеное тесто. Сегодня я покажу, как приготовить пирог из дрожжевого теста. …далее
Добавил: Vikulia 14.05.2015
Пирог на кефире с вареньем
4.3
Рецепт очень вкусной и быстрой в приготовлении выпечки. Предлагаю приготовить пирог на кефире с вареньем. Отличный вариант домашнего десерта из разряда — на скорую руку. …далее
Добавил: Lisasuper2007 28.03.2019
Пирог из слоеного теста с вареньем
3.8
Не знаю как вы, а я обожаю баловать свою семью выпечкой. Обычно вечером после основного блюда достаю из духовки ароматный пирог. Сладкое угощение — это отличное завершение ужина. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 13.02.2016
Пирог на заварке с вареньем
4.5
Хотите попробовать удивительно ароматный, вкусный и простой в приготовлении десерт к чаю? Тогда спеките пирог на заварке с вареньем в домашних условиях и побалуйте близких и гостей. …далее
Добавил: Марина Золотцева 29.04.2015
Рецепт кудрявого пирога с вареньем
Что наши бабушки не придумывают, чтобы заинтересовать детей и заставить есть. Кудрявый пирог с вареньем понравится всем детям. Подойдет он и к чаепитию с подругами. Детям понравится. …далее
Добавил: viktoriapovar 01.08.2017
Пирог рассыпчатый с вареньем
4.0
Не знаете, что вкусненького приготовить к чаю? Предлагаю на заметку один из самых простых и экономных вариантов — пирог рассыпчатый с вареньем в домашних условиях. Просто и вкусно — залог успеха! …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.03.2016
Пирог с вареньем в духовке
4.2
Рецепт пирога не очень сложный, а сама выпечка получается вкусной и ароматной. Варенье придает приятную кислинку и сочность пирогу. Такую вкуснотищу можно подать на праздничный стол. …далее
Добавил: Яна Горностаева 27.02.2017
Пирог со смородиновым вареньем
4.5
К чаепитию с гостями и в кругу семьи, в качестве десерта для детей и взрослых прекрасно подойдет это простой рецепт пирога со смородиновым вареньем — аппетитный, экономный и довольно быстрый. …далее
Добавил: Марина Золотцева 03.12.2015
Пирог со сливовым вареньем
4.2
Песочное тесто — это очень хорошая основа для любого пирога. В качестве начинки подойдет любое варенье, но я предпочитаю сливовое. Кстати, детишки без ума от такой выпечки. …далее
Добавил: Алексей Марчук 25.09.2015
Мини-пироги (3 начинки)
Если вы любите пироги, но уже не знаете, какие начинки для них приготовить, то этот рецепт — для вас! Здесь я расскажу, как приготовить мини-пироги (3 начинки), очень вкусные и симпатичные пироги. …далее
Добавил: Таня Бозик 02.06.2017
Пирог со смородиновым вареньем в мультиварке
5.0
Очень люблю сладости со смородиновой начинкой. В выпечке варенье из этой ягоды смотрится очень удачно. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пирог со смородиновым вареньем в мультиварке. …далее
Добавил: Маргарита 24.08.2016
Выпечка с джемом
5.0
Рецептом этого пирога поделилась со мной мама. Расскажу и вам, как приготовить выпечку с джемом. Вы можете использовать любой, что есть у вас, или какой больше любите. Делается выпечка очень просто. …далее
Добавил: Наталья Польщак 19.07.2017
Пирог с вареньем и творогом
3.6
Предлагаю вашему вниманию вкуснейший пирог с вареньем и творогом. Творог можно заменить рикоттой для получения более нежной консистенции. Выпечка подойдет для праздничного стола. Обязательно пробуем! …далее
Добавил: Алексей Марчук 07.05.2015
Песочное тесто с вареньем
2.6
Из песочного теста можно приготовить массу вкусностей. Как на счет песочного теста с вареньем? Получается очень простая выпечка, напоминающая обыкновенный пирог. Просто и очень вкусно! …далее
Добавил: Алексей Марчук 05.05.2015
Пирог на дрожжах с вареньем
4.2
Дрожжевое тесто — прекрасная основа для пирога с вареньем. Я всегда готовлю пироги с открытым верхом, мне кажется, что так они выглядят гораздо привлекательнее и аппетитнее. Попробуйте и Вы! …далее
Добавил: Алексей Марчук 04.05.2015
Выпечка из меда
Мед — полезный и вкусный продукт. А в выпечке он раскрывается по-новому. Расскажу вам отличный рецепт, как готовить выпечку из меда. Это будет ароматный медово-имбирный пирог с джемом. Объедение! …далее
Добавил: Марина Немец 26.04.2017
Сладкий пирог с вареньем
4.1
Хотите побаловать домашних выпечкой? Если нет времени и желания долго возиться на кухне, тогда выручит вас рецепт приготовления сладкого пирога с вареньем и хрустящими крошками. …далее
Добавил: Марина Золотцева 01.04.2015
Пирог с вареньем в мультиварке
4.5
Любите простые рецепты выпечки? Тогда предлагаю вам один из таких — пирог с вареньем в мультиварке. Использовать при желании можно абсолютно любые ягодные или фруктовые вариации. …далее
Добавил: Марина Золотцева 30.05.2014
Пирог с малиновым вареньем
4.2
Если хотите побаловать себя вкусненьким к чаю — пирог с малиновым вареньем станет идеальным решением. Варенье в виде начинки для этого пирога может быть любым, подойдут даже свежие фрукты с сахаром. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 05.05.2015
Пирог с абрикосовым вареньем
3.6
Для обычного дрожжевого теста начинка играет важную роль. В данном случае — это абрикосовое варенье с орехами и изюмом. На приготовление пирога уйдет не более 2 часов. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 09.05.2015
Пирог с черничным вареньем в мультиварке
3.7
Пирог с черничным вареньем в мультиварке — очень вкусная домашняя выпечка, которую так просто приготовить. Рецепт по-настоящему летний, пирог получается нежным и очень ароматным. Детишки оценят! …далее
Добавил: Алексей Марчук 11.06.2015
Любая хозяйка знает, как приготовить пирог с вареньем в духовке, чтобы он получился пышным, нежным и вкусным. А вот начинающим поварам придется провозиться на кухне не один час, делая выпечку за выпечкой, пока не получится достигнуть желанного результата. Но можно пропустить этот долгий период проб и ошибок, если вы заранее изучите все секреты готовки.
Существуют десятки способов, как испечь вкусный пирог в духовке, но основные принципы везде одинаковые. Первый секрет поможет добиться воздушности теста. Муку обязательно нужно пропустить через сито, насытив её кислородом и очистив от примесей. Можно наделить пирог вкусным ароматом, закинув в тесто щепотку ванилина. Далее следует принять решение о том, как именно добавить варенье в пирог. Чаще всего сладость выливают на поверхность теста, разглаживая ложкой, а сверху кладут жгутики из того же теста для красоты. Простой рецепт пирога с вареньем, запеченного в духовке, поможет вам приготовить вкусную выпечку для всей семьи.
Вкусный пирог с вареньем на скорую руку приготовленный в духовке
Очень люблю готовить пирог с вареньем на скорую руку, с которым никогда не возникает никаких трудностей. Его можно делать с любым вареньем, желательно чтобы оно имело кислинку, например вишневое, сливовое, абрикосовое, так как само тесто сладкое. Украшать можно различными способами, покажу вам один из них, для этого понадобятся плунжуры.
Этот рецепт пирога с вареньем в духовке знаю уже довольно давно и готовлю далеко не первый раз, поэтому очень рекомендую его испечь. Тесто получается мягким, с ним приятно работать и вкус готовой выпечки просто отличный. Попробуйте испечь, ведь это вкусно!
Ингредиенты:
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 1 стакан
Сливочное масло – 200 г
Разрыхлитель – 1 ч.л
Мука – 2 стакана
Варенье – вишневое
Количество порций: 8
Время выпекания в духовке: 40 минут
398 Ккал на 100 г
Как приготовить пирог с вареньем
Рецепт теста для пирога с вареньем очень прост: для начала беру глубокую миску, всыпаю сахар и вбиваю яйца. Их нужно взбить миксером до легкой пены, примерно 3 минуты. Также это можно сделать при помощи венчика.
Далее к получившейся массе всыпаю половину муки, разрыхлитель и размягченное масло. Сначала смешиваю все ложкой, а далее начинаю замешивать руками, подсыпая оставшуюся муку.
Тесто получается очень мягким, не липким. Разделяю его на две части: одна большая, вторая маленькая. Меньший кусочек оборачиваю пищевой пленкой, кладу на 5 минут в морозильную камеру, чтобы оно немного затвердело.
На дно формы для выпекания кладу лист пергамента, а сверху выкладываю большую часть теста и руками распределяю его по всему дну, формируя небольшие бортики по бокам.
Достаю из морозилки второй кусок, скалкой тонко его раскатываю, а затем при помощи плунжеров формирую листики и цветочки. Перед раскатыванием теста поверхность посыпаю мукой, и перед работой с плунжерами их также немножко опускаю в нее, чтобы не было проблем с прилипанием.
Из вишневого варенья сливаю лишнюю жидкость, также важно, чтобы оно было без косточек. Выкладываю его равномерным слоем на пирог, а по бокам украшаю подготовленными цветочками и листиками. Можно полностью всю верхнюю часть покрыть цветами, а самый быстрый способ – это просто натереть тесто на терке.
После этого остается только испечь пирог. Поэтому, нагреваю духовку до температуры 180 градусов, и ставлю выпекать его на 30-40 минут. Готовность будет видно невооруженным глазом и слышно по аромату. Но чтобы точно быть в этом уверенными, проткните его по центру обычной зубочисткой, если теста на ней не остается, то ваша выпечка готова. Вот так просто и быстро получилось испечь этот пирог, из самых простых и недорогих продуктов, которые есть в каждом холодильнике.
Вкусный и сладкий пирог вынимаю из духовки, и аккуратно достаю из формы, чтобы переложить на блюдо, благодаря пергаменту, который положила на дно, сделать это очень просто. Затем оставляю его ненадолго остыть, а в это время завариваю чай, и можно пробовать готовую вкуснятину. Вот такой пирог с вареньем на скорую руку у меня получился.
Надеюсь, мои идеи приготовления, придутся вам по душе, и захотите повторить этот рецепт. Приятного аппетита!
Такой интересный и такой вкусный пирог с вареньем!
Сразу скажу о двух моментах. Во-первых, сахар. На мой вкус сладости более, чем достаточно, от варенья. Поэтому тесто у меня по факту несладкое (добавила лишь 2 чайные ложки). Но вы при желании кладите больше — пару-тройку столовых.
Во-вторых, я использовала холодный метод. То есть тесто не оставляла в тепле для подъёма, а наоборот — убрала в холодильник на ночь. Если вы частенько заглядываете на «Выпечку-онлайн», то уже, наверняка, заметили, что я очень люблю этот способ. Мне весьма удобно замесить вечером, а выпекать утром или днём.
Замес теста на отрывной пирог:
В простокваше размешала соль и сахар.
Просеяла сюда 3 стакана (375 г) муки. Высыпала сухие дрожжи.
В процессе вымешивания влила растительное масло и добавила ещё около половины стакана (~65 г) муки. У вас её количество может получиться несколько иным, так как клейковина пшеницы различается.
Вымесила однородное тесто, не прилипающее к рукам (при этом забивать его мукой не нужно, иначе будет тяжёлым). Немного присыпала шар мукой. Накрыла крышкой, поместила миску в пакет, завязала его и убрала в холодильник. Отмечу, что ёмкость для теста должна быть раза в три больше, это послужит гарантией того, что оно не сбежит. Но лучше перестраховаться на всякий случай с завязыванием пакета.
Подготовка начинки и заливки:
Как я уже писала выше — с помощью сита отделила более густую часть варенья от более жидкой (сиропа).
Формовка отрывного пирога:
Вот в таком состоянии я нашла своё тесто часов через 10-12, достав из холодильника. При желании или необходимости можно продержать его там до двух суток.
Разрезала его на 4 равные части. Я для верности воспользовалась весами, так как с глазомером у меня проблема)) Каждую раскатала в пласт примерно с диаметр формы. У меня d=26 см, но можно взять и меньше.
Разрезала пополам. На край каждого из полукругов выложила начинку, можно сказать, что треугольником.
Каждый край завернула рулетом до середины полукруга, образуя 2-конусный отрывной кусочек.
Выложила все 8 таких частей в смазанную растительным маслом форму, направляя узким концом в центр. Отправила пирог с вареньем из дрожжевого теста в духовку, разогретую до температуры 180-200 градусов.
Через 15 минут вынула, он получился уже вот такой подрумяненный. Распределила сверху как можно более равномерно сироп (заливку). И вернула в духовку ещё на 15 минут.
Готовую выпечку выложила на блюдо. Так как у меня форма не разъёмная, я накрыла её сначала большой доской и аккуратно перевернула. А затем уже накрыла блюдом и перевернула ещё раз. Вуаля!
Дрожжевой пирог с вареньем получается не только очень вкусным, но ещё и интересным! Кусочки можно просто брать и отрывать руками 😉 Попробуйте! Уверена, что и вам, и вашим домашним, и гостям очень понравится! Сохраняйте рецепт себе и готовьте для близких с любовью! 😉
P.S.: а здесь смотрите рецепт воздушного отрывного пирога с творожной начинкой! 😉
Пирожки с вареньем – Рецепты. Советы как приготовить
Пирожки с вареньем – вкусное, нежное, румяное лакомство из детства, такое простое и незамысловатое… Может потому, что сразу напоминает уютные и наполненные душевностью и теплом семейные вечера с долгими беседами за чаепитием. Любимые бабушкины пирожки с вареньем собирали за столом сразу несколько поколений, чтобы, следуя старой русской традиции, «пировать» на славу. Время идёт, меняются вкусы, но желание печь пирожки с вареньем у наших хозяек никуда не исчезло, как не изменился и вкус этого уникального, исконно русского лакомства.
Тесто для пирожков чаще всего делают дрожжевым, хотя никто не мешает экспериментировать и приготовить пирожки из пресного, заварного или слоёного теста. Варенье же для начинки можно использовать любое. Главное, чтобы оно было не слишком жидким, чтобы начинка не вытекала из пирожков – чем гуще, тем лучше. Но уж если у вас в наличии только жидкое варенье, то эту ситуацию можно легко исправить, добавив в него немного пшеничной или кукурузной муки, кукурузного или картофельного крахмала или 1 ст. л. овсяных хлопьев на 1 стакан варенья. Можно также добавить панировочные сухари или молотое печенье.
Если вы решили использовать дрожжевое тесто, дайте ему подойти, затем разделайте на небольшие шарики и снова оставьте на некоторое время, чтобы и они подошли. После этого раскатайте шарики в лепёшки, в центр каждой положите начинку из варенья, сформируйте пирожки, им тоже дайте подойти и только потом смажьте взбитым яйцом и отправляйте в духовку, разогретую до 180-200ºС. Через 20-25 минут пирожки с вареньем готовы. Самое время ставить на плиту чайник и накрывать на стол!
Конечно же, у каждой хозяйки есть свой собственный, любимый рецепт приготовления пирожков, который, возможно, она хранит в тайне. И только мы всегда готовы поделиться с вами самыми сокровенными секретами и предложить на выбор несколько вкусных и оригинальных рецептов.
Пирожки с малиновым вареньем
Ингредиенты:
750 г муки,
500 мл молока,
8 г сухих дрожжей,
50 г сахара,
3 яйца,
55 г сливочного масла,
цедра одного апельсина,
95 мл растительного масла,
250 мл малинового варенья.
Приготовление:
Соедините все сухие ингредиенты. Едва тёплое молоко влейте в сухую смесь вместе со взбитыми яйцами и растительным маслом. Перед замешиванием добавьте в тесто апельсиновую цедру. Скатайте из теста эластичный ком, накройте его и поставьте его на 1 час в тёплое место, чтобы подошло. Затем раскатайте, разделите его на кусочки, из каждого раскатайте лепёшку, в центр которой положите варенье и защипните края. Уложите пирожки на противень, смажьте растопленным маслом и отправьте выпекаться в разогретую до 180ºС духовку на 30 минут.
Дрожжевые пирожки со смородиновым вареньем в духовке
Ингредиенты: Для теста:
5 стак. муки,
500 мл молока,
35 г прессованных дрожжей,
2 яйца,
4 ст. л. растительного масла,
5 ст. л. сливочного масла,
5 ст. л. сахара,
ванилин, соль – по вкусу.
Для начинки:
1 стак. смородинового варенья.
Приготовление:
Приготовьте опару: растворите в тёплом молоке дрожжи, добавьте 1 ст. л. сахара и 2 стакана просеянной муки. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Накройте опару полотенцем, поместите в тёплое место и оставьте на 25 минут для подъёма. Тем временем взбейте яичные белки в устойчивую пену, желтки разотрите с 1 ст. л. сахара до белой воздушной массы. Добавьте желтки в белковую массу и хорошо перемешайте. Влейте в подошедшую опару приготовленную яичную смесь, добавьте ванилин, соль, растопленное сливочное масло и 2 стакана просеянной муки. Хорошо вымесите тесто и заправьте его растительным маслом. Продолжая замешивать тесто, подсыпайте понемногу оставшуюся муку, доводя тесто до упругого состояния. Оставьте готовое тесто в тепле на 25-35 минут, чтобы оно хорошо поднялось и посветлело. Выложите тесто на разделочную доску, скатайте его в шар, несколько раз ударьте по нему, чтобы выгнать весь воздух из дрожжевой массы, присыпьте тесто мукой и оставьте на 7 минут. Затем раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой, в пласт толщиной в 1см, вырежьте кружочки, в центр каждого положите 1 ч. л. смородинового варенья, хорошо защипните края и сформируйте пирожки. Выложите их на смазанный маслом противень, смажьте верх пирожков взбитым яйцом или растительным маслом и поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 30 минут до образования румяной корочки. Готовую выпечку непременно накройте полотенцем, это защитит её от пересыхания.
Пирожки с земляничным вареньем
Ингредиенты:
500 г муки,
250 мл молока,
50 мл воды,
7 г сухих дрожжей,
50 г сливочного масла,
1 яйцо,
5 ст. л. сахара,
1-2 ст. л. крахмала,
½ ч. л. соли,
400 г земляничного варенья.
Приготовление:
Просейте муку, смешайте её с солью, сухими дрожжами и сахаром. В мучную смесь добавьте мягкое сливочное масло и разотрите всё в крошку. Затем влейте понемногу в мучную смесь молоко и воду и продолжайте месить тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накройте готовое тесто пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте до увеличения в объёме в два раза. Обомните и снова дайте подняться. Ещё раз немного помесите тесто и снова оставьте, чтобы поднялось. Выложите тесто на стол, сформируйте из него колбаску, разделите её на кусочки и дайте им намного полежать. Каждый кусочек раскатайте в лепёшку и в центр положите начинку – немного варенья, смешанного с крахмалом. Края лепёшек соедините и сформируйте пирожки. Застелите противень бумагой для выпечки, выложите пирожки, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 30 минут. После чего смажьте пирожки слегка взбитым яйцом, отправьте в разогретую до 180-200ºС духовку и выпекайте до румяного цвета.
Пирожки с абрикосовым вареньем и тыквой
Ингредиенты:
250 мл молока,
10 г дрожжей,
мука – сколько тесто возьмёт,
1 ч. л. сахара,
1,5 ч. л. соли,
1 яйцо,
8 ст. л. растительного масла,
250 г абрикосового варенья,
100 г тыквы.
Приготовление:
Разведите в молоке дрожжи, добавьте сахар и оставьте на 5-7 минут. Затем добавьте в массу соль, растительное масло, муку, замесите некрутое тесто, положите его в целлофановый пакет и оставьте на 40 минут. Тем временем прогрейте абрикосовое варенье, если оно жидкое, добавьте в него немного крахмала и снова прогрейте. Если варенье густое, то этого можно и не делать. Тыкву натрите на мелкой тёрке и добавьте в варенье, проварите всё вместе в течение 5 минут и остудите. Слегка обомните подошедшее тесто, разделите его на одинаковые шарики и сформируйте пирожки. Выстелите противень пергаментом и уложите пирожки швом вниз. Дайте им немного полежать на противне, после чего смажьте яйцом, отправьте в духовку, разогретую до 180ºС, и выпекайте до готовности.
Пирожки с грушевым вареньем и грецкими орехами
Ингредиенты:
сдобное дрожжевое тесто (приготовленное любым привычным для вас способом),
300-400 г грушевого варенья,
100-150 г грецких орехов,
3 полоски апельсиновой цедры,
45 мл молока.
Приготовление:
Замесите сдобное дрожжевое тесто по любому из понравившихся способов и оставьте его подходить. Для приготовления начинки соедините натёртую на тёрке апельсиновую цедру с грушевым вареньем и измельчёнными грецкими орехами. Затем подогрейте эту смесь на среднем огне до закипания и остудите. Сформируйте пирожки, выложите на застеленный пергаментной бумагой противень, смажьте поверхность пирожков молоком и отправьте в духовку, разогретую до 180ºС, выпекаться до зарумянивания.
Жареные пирожки с клубничным вареньем на кефире
Ингредиенты:
500-700 г муки,
500 мл кефира,
2 яйца,
½ стак. сахара,
50 г дрожжей,
1 щепотка соли,
растительное масло – для жарки.
Приготовление:
Смешайте яйца, сахар, кефир, соль и дрожжи и взбейте. После чего, постепенно подсыпая муку, замесите однородное тесто. Оставьте его на несколько часов в прохладном месте, чтобы оно подошло. Сформируйте пирожки. В сковороду влейте небольшое количество растительного масла, постепенно выкладывайте пирожки и обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки. Готовые пирожки выложите на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.
Слоёные пирожки с вишнёвым вареньем
Ингредиенты:
1 упаковка готового дрожжевого слоёного теста,
вишнёвое варенье,
1 яйцо,
немного муки – для посыпки стола.
Приготовление:
Присыпьте мукой поверхность стола и тонко раскатайте тесто, ножом разрежьте его на прямоугольники. На один край прямоугольников из теста выложите ягоды из варенья, накройте начинку второй половиной теста. Скрепите края с помощью зубчиков вилки и выложите пирожки на застеленный пергаментной бумагой противень. Верх пирожков смажьте взбитым яйцом и выпекайте в духовке, разогретой до 180-200ºС, 20 минут до золотистого цвета.
Пирожки из творожного теста с вареньем
Ингредиенты:
700 г муки,
500 г творога,
3 яйца,
1 стак. растительного масла,
1 стак. сахара,
3 пакетика (по 10 г) разрыхлителя теста,
1 пакетик ванильного сахара,
любое варенье.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и замесите эластичное тесто, которое не липнет к рукам и остаётся мягким. Готовое тесто оставьте постоять на 2 часа в тёплом месте. Разделите тесто на кусочки и сформируйте пирожки. Уложите на выстеленный пекарской бумагой противень, смажьте яичным желтком и отправьте в разогретую до 180ºС духовку на 20 минут выпекаться до золотистого цвета.
Пирожки с ореховым вареньем из тыквенного теста
Ингредиенты:
600 г муки,
300 г тыквенного пюре,
2 яйца,
1 пакетик сухих дрожжей,
3 ст. л. молока,
60 г сливочного масла,
2 ст. л. мёда,
½ ч. л. соли.
Для начинки:
500 мл варенья из зелёных грецких орехов (его можно заменить вишнёвым, грушевым, из айвы), но это будет уже совсем другая история.
Приготовление:
Натрите тыкву на мелкой тёрке. С варенья слейте сироп. Для приготовления тыквенного теста смешайте ⅓ муки, тыквенное пюре, мёд, соль, 1 яйцо и 1 белок, дрожжи и молоко. Перемешайте, добавьте растопленное сливочное масло и, помешивая, ещё ⅓ муки. Замесите эластичное тесто, накройте его полотенцем и поставьте в тёплое место на 2 часа. Обомните поднявшееся тесто, при этом подсыпая оставшуюся муку. Сделайте из теста лепёшки и сформируйте пирожки. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом, дайте им постоять минут 10-15, смажьте яичным желтком, взбитым с 1 ч. л. молока, и поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 20-25 минут.
Дрожжевые жареные пирожки с яблочным вареньем
Ингредиенты:
Для теста:
5 стак. муки,
20 г обычных дрожжей или 1 ст. л. сухих (по желанию),
5 ст. л. растительного масла,
500 мл молока,
2 ст. л. сахара,
щепотка соли,
растительное масло – для жарки.
Для начинки:
домашнее яблочное варенье.
Приготовление:
Соедините растительное масло, дрожжи, соль и сахар, добавьте тёплое молоко и, продолжая помешивать, постепенно всыпьте муку. Получившееся вязкое тесто уложите в пакет и поставьте в холодильник на 40 минут. Поверхность стола присыпьте мукой, выложите тесто, присыпьте мукой и разровняйте руками. С помощью чашки вырежьте круги, в центр каждого круга положите яблочную начинку, защипните края и сформируйте пирожки. Обжарьте пирожки на сковороде с растительным маслом, на медленном огне, под крышкой, чтобы они хорошо пропеклись и получились пышными и румяными.
Пирожки с вареньем «Венские»
Ингредиенты:
400 г муки,
100 г сахара,
8 яичных желтков,
200 г сливочного масла,
100 г полусладкого вина,
200 г варенья с кислинкой,
корица и сахарная пудра – по вкусу.
Ингредиенты:
Сливочное масло достаньте из холодильника, дайте ему постоять 10-15 минут, затем нарежьте кусочками. Просейте муку и перетрите её со сливочным маслом до мелкой крошки, добавьте яичные желтки, а затем и все остальные ингредиенты, замесите однородное тесто, которое не липнет к рукам. Готовое тесто скатайте в колбаску и разделите на небольшие кусочки. Каждый кусочек теста раскатайте в не очень тонкую полоску, смажьте каждую растопленным сливочным маслом и уложите стопкой одна на другую. Оберните стопку полосок пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2 часа. После чего раскатайте это сооружение толщиной примерно 0,3 см и вырежьте кружки, которые тоже можно будет слегка раскатать. В центр каждого кружка положите немного начинки из варенья (идеально в этом случае подходит варенье из чёрной смородины) и слепите пирожки, складывая начинённые кружки пополам. Тщательно защипните края и выложите не слишком близко друг к другу на смазанный маслом противень. Выпекайте в разогретой до 200ºС духовке 15-20 минут. Готовые пирожки, когда немного остынут, посыпьте корицей и сахарной пудрой.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Лариса Шуфтайкина
Сколько запекать пирожки с вареньем
Пирожки с вареньем запекать 25 минут при температуре 190 градусов.
Как сделать тесто
1. Просеять муку через сито или венчиком.
2. Добавить соль и сахар, дрожжи.
3. Растопить сливочное масло, взбить с желтком куриного яйца.
4. Масло с желтком добавить в муку.
5. Замесить тесто в миске 2 минуты, затем переложить на рабочую поверхность.
6. Вымешивать тесто 10 минут до эластичности — оно должно отлипать от рабочей поверхности и не прилипать к рукам.
7. Выложить тесто в глубокую миску с запасом места, накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 2 часа.
8. Тесто за 2 часа должно подняться — слегка перемесить его по кругу и вновь накрыть и оставить на полчаса. При наличии времени процедуру повторить ещё раз.
Как формировать пирожки
1. Тесто выложить на рабочую поверхность и скатать в колбасу.
2. Разрезать колбасу на 10 одинаковых кусков.
3. Слепить из кусков теста ровные шарики.
4. Накрыть шарики и оставить на 10 минут.
5. Раскатать каждый кружок, в центр выложить 1 чайную ложку варенья.
6. Сделать защип сверху.
Как запечь пирожки в духовке
1. Противень застелить пекарской бумагой, сверху выложить пирожки.
2. Сверху накрыть пирожки полотенцем (следить, чтобы все пирожки были укрыты) и оставить на 30 минут.
3. Противень поставить в духовку, прогретую до 190 градусов, запекать 25 минут.
Фкуснофакты
Если для пирожков используется сливочное масло с солью или сахаром, их в тесто дополнительно нужно добавлять меньше.
Если сита нет, просеять муку поможет обычный венчик. Следует насыпать муку в миску и венчиком взбивать 2 минуты. Если не просеивать, то тесто будет жестким, не пышным.
Если варенье жидкое, пирожки могут потечь. Чтобы этого не случилось, добавьте в начинку 1 столовую ложку крахмала или муки — тогда начинка станет более плотной.
Пирог с вареньем – 10 рецептов в духовке с пошаговыми фото
Все мы не раз задавались вопросом: куда использовать банку варенья, которое уже скоро засахарится? Ответ прост и вкусен – из этого варенья можно приготовить целую плеяду вкусных пирогов. И именно о разных способах их приготовления и будет эта статья.
Быстрый пирог с вареньем на скорую руку в духовке
Этот рецепт подойдет тем, кому срочно нужно приготовить выпечку к чаю, но у кого нет времени на приготовление сложных пирогов. Тесто готовится довольно быстро, а для начинки подойдет баночка домашнего или покупного варенья. В результате получится очень вкусный пирог, на который не уйдет много времени.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 8.
Смешиваем сливочное масло с сахаром и ванилином, перемешиваем до однородности. Вливаем яйца, перемешиваем.
Добавляем к смеси гашеную уксусом соду. Насыпаем муку, оставив примерно полстакана. Вымешиваем тесто и разделяем его на две части, побольше и поменьше.
В меньшую часть теста высыпаем остатки муки и вымешиваем руками. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем охлаждаться в холодильник.
Раскатываем оставшееся тесто под форму для выпекания. Выстилаем дно формы пергаментом и выкладываем на него тесто.
На тесто выкладываем варенье, охлажденное тесто натираем над вареньем на крупной терке. Выпекаем пирог в течение получаса в разогретой до 200 градусов духовке. Приятного чаепития!
Пышный и воздушный пирог на кефире с вареньем в духовке
Очень легкий рецепт пышного и нежного пирога. Он получается деликатным, вкусным, не крошится и отлично выглядит, а главное – его очень легко и быстро приготовить, а ингредиенты для такого пирога можно найти на каждой кухне.
Время готовки: 75 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Кефир – 1 ст.
Сахар-песок – 50 гр.
Мука пшеничная – 300 гр.
Варенье – 1 ст.
Сода пищевая – 1 ч.л.
Яйца – 2 шт.
Процесс приготовления:
Добавляем к варенью соду, тщательно перемешиваем. Оставляем смесь на 5 минут.
За эти 5 минут сода вступит в реакцию с вареньем. Итогом будет объемная белая масса.
Добавляем сахар и кефир, при этом не перестаем помешивать смесь.
Вбиваем яйца и постепенно добавляем муку. Тесто будет чуть жидковатым.
Застилаем форму для выпекания пергаментом и смазываем маслом. Равномерно выкладываем тесто на форму и выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа.
Когда готовый пирог остынет, украшаем его сахарной пудрой или апельсиновой стружкой. Приятного аппетита!
Невероятно вкусный пирог c вареньем из песочного теста
Песочное тесто – едва ли не самое быстрое и простое в приготовлении. Кроме того, такое тесто очень легко использовать для изготовления украшений на пирогах. А начинка из домашних заготовок не только сократит время приготовления, но и станет гарантом того, что пирог получится вкусный и сочный.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Масло сливочное – 150 гр.
Мука пшеничная – 300 гр.
Ванилин – 0,5 ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Варенье густое – 3 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Процесс приготовления:
Размягчаем сливочное масло, добавляем к нему яйцо, соль и ванилин.
Перемешиваем миксером.
Постепенно добавляем к смеси муку.
Тщательно замешиваем тесто.
Разделяем тесто на две неравные части. По диаметру формы для выпекания раскатываем на пергаменте большую часть.
Далее осторожно переносим тесто на пергаменте в форму для выпекания. Формируем бортики.
Покрываем корж вареньем.
Меньшую часть теста также раскатываем и вырезаем в тесте орнамент.
Накрываем вторым пластом теста начинку, обрезаем края по форме. Из оставшегося теста делаем каемку, прижимая их вилкой.
Выпекаем пирог 40 минут при 180 градусах. Перед подачей даем пирогу остыть. Приятного аппетита!
Воздушный и нежный пирог c вареньем из дрожжевого теста
Пышное и воздушное дрожжевое тесто – замечательная основа для пирога с вареньем. А так как в нашем рецепте пирог – открытый, то он будет не только вкусным, но еще и красивым и порадует глаз всех гостей.
Время готовки: 230 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Порций: 6-7.
Ингредиенты:
Маргарин – 2 ст.л.
Мука пшеничная – 3 ст.
Яйца – 2 шт.
Сахар-песок – 1,5 ст.л.
Дрожжи свежие – 16 гр.
Вода – 230 гр.
Соль – 0,5 ч.л.
Варенье густое – 350 гр.
Процесс приготовления:
В 100 миллилитрах воды разводим дрожжи. Добавляем к ним соль, сахар, молоко и яйца.
Просеиваем муку в смесь и перемешиваем.
Замешиваем тесто. Растапливаем маргарин и добавляем его в самом конце.
Присыпаем тесто мукой, накрываем его пищевой пленкой или полотенцем и ставим в теплое место на 3 часа, обминая где-то раз в час.
Отделяем от теста примерно четверть.
Раскатываем большую часть в лепешку. Ее толщина должна быть около 1 сантиметра. Выкладываем тесто на застеленный пергаментом противень. Сверху накладываем теплое варенье и подгибаем края теста, формируя бортики.
Оставшийся кусок теста раскатываем и нарезаем на полосы. Полосы выкладываем поверх начинки сеточкой, можно добавить декоративные элементы.
Смазываем пирог яйцом и отправляем в духовку на полчаса при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!
Восхитительно вкусный тертый пирог с вареньем на маргарине
С этим рецептом пирог получится очень вкусным и необычным на вид. Многим он знаком с детства как «кудрявое печенье». Готовить его довольно просто, а натертое сверху песочное тесто послужит отличным украшением.
Время готовки: 110 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
Сахар-песок – 1 ст.
Маргарин – 250 гр.
Мука пшеничная – 2,5 ст.
Яйца – 2 шт.
Сода, гашеная уксусом – 0,5 ч.л.
Варенье – 250 гр.
Ванилин – 1,5 гр.
Процесс приготовления:
Берем два яйца.
Разбиваем их в миску, в которой дальше будет готовое тесто.
Высыпаем к яйцам ванилин.
Добавляем к смеси сахар.
Перемешиваем все ингредиенты венчиком, однако стараемся не взбивать яйца до пены.
Берем охлажденный маргарин.
Трем его на крупную терку сразу к яичной смеси.
Добавляем гашеную соду.
Вводим по частям просеянную муку.
Вымешиваем тесто руками.
Отделяем от теста пятую часть и откладываем ее в морозильник. Оставшееся тесто распределяем ровным слоем по всей поверхности противня, застеленной пергаментом.
Накладываем на тесто варенье.
Натираем на крупной терке заранее отложенный кусок теста и посыпаем пирог. Выпекаем его в разогретой до 180 градусов духовке до образования золотистой корочки.
Пирог готов, приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления песочный пирога с вареньем и крошкой
Простой рецепт с песочным тестом и вареньем, на приготовление которого не уйдет много времени. Такой пирог невозможно испортить, он всегда получается очень вкусным. Также можно менять виды варенья для начинки и вкус каждый раз будет разным. Пирог долго остается свежим и аппетитным даже при хранении в холодильнике.
Время готовки: 90 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
Сахар-песок – 300 гр.
Масло сливочное – 200 гр.
Мука пшеничная – 420 гр.
Яйца – 2 шт.
Соль – 0,5 ч.л.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Варенье – 300 гр.
Процесс приготовления:
Соединяем в миске подтаявшее масло, сахар и соль.
Взбиваем миксером на высокой скорости примерно 5 минут, пока масса не посветлеет и станет однородной.
Вводим в смесь яйца и продолжаем взбивать миксером 2-3 минуты.
Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем половину в ранее взбитую массу. Тщательно перемешиваем.
Постепенно добавляем оставшуюся муку. Готовое тесто должно быть эластичным и мягким.
Посыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем на нее тесто.
Отделяем треть от теста и заматываем ее в пищевую пленку.
Убираем отделенную часть в морозильник примерно на полчаса. Оставшееся тесто также заматываем в пленку и убираем в холодильник на 10 минут.
Застилаем форму для выпекания пергаментом.
Разравниваем по форме тесто.
Промазываем основу вареньем.
Достаем тесто из морозильной камеры и натираем его на крупной терке на начинку.
Ставим пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовый пирог приобретет золотистый цвет.
Перед подачей даем пирогу остыть. Подавать его можно как полностью остывшим, так и теплым. Приятного аппетита!
Нежный и ароматный открытый пирог с вареньем в духовке
Большое количество орехов в тесте – главная особенность этого пирога. За счет этого оно получается очень нежным, а благодаря гвоздике и корице тесто будет ароматным и идеально подойдет к начинке из кислого варенья. Такой пирог будет прекрасным компаньоном к чаю или кофе и будет долго храниться, в том числе и в дороге.
Время готовки: 95 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Для теста:
Сахар-песок – 115 гр.
Масло сливочное – 150 гр.
Мука пшеничная – 150 гр.
Миндаль жареный – 100 гр.
Фундук жареный – 50 гр.
Лимонная цедра – по вкусу
Корица – 1 ч.л.
Головки гвоздики – 4 шт.
Яичный желток – 1 шт.
Соль – 0,5 ч.л.
Для начинки:
Варенье – 350 гр.
Крахмал – 15 гр.
Орехи молотые – 1,5 ч.л.
Сок лимонный – 1 ст.
Процесс приготовления:
Насыпаем в миску сахар, натираем туда цедру и даем смеси постоять.
Смешиваем орехи и перемалываем.
Кладем муку и орехи в чашу комбайна, добавляем соль, сахар, корицу и гвоздику.
Сверху выкладываем кусочки холодного сливочного масла.
Рубим смесь в комбайне до состояния мелкой крошки. Добавляем желток и замешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным, но не слишком мягким.
Убираем тесто в холодильник минимум на час. Чем дольше оно там простоит, тем более ароматным станет.
Приступаем к начинке. Смешиваем половину варенья с крахмалом и доводим до кипения.
Немного варим смесь, добавляем к ней орехи и варим еще минуту помешивая. Полностью остужаем.
Делим тесто пополам, раскатываем одну половину в пласт толщиной 2 миллиметра и выкладываем в форму. Мажем дно начинкой.
Делим оставшееся тесто еще раз пополам, одну половину раскатываем в круг диаметром, совпадающим с диаметром формы. Накрываем кругом начинку.
Замешиваем вторую часть начинки с лимонным соком. Для нее можно использовать то же варенье, а можно разнообразить вкус пирога и взять какое-то другое.
Намазываем второй слой начинки. Остатки теста раскатываем, режем на полосы и накрываем сеточкой начинку.
Аккуратно подрезаем все слои до ровной формы.
Выпекаем пирог при температуре 200 градусов в течение 40-45 минут. Перед подачей полностью остужаем пирог. Приятного чаепития!
Простой и быстрый рецепт заливного пирога с вареньем
Главное достоинство заливных пирогов – быстрое и простое приготовление теста. На его изготовление нужно всего пара минут, и его сразу же можно запекать. Такой пирог получается мягким, сладким и невероятно вкусным.
Время готовки: 120 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Кефир – 500 мл.
Яйца– 2 шт.
Мука пшеничная – 600 гр.
Соль – 2 ч.л.
Разрыхлитель – 4 ч.л.
Сахар-песок – 2 ч.л.
Сухари панировочные – 6 ст.л.
Варенье – 600 мл.
Масло растительное – 4 ч.л.
Процесс приготовления:
Готовим необходимые ингредиенты.
Просеиваем муку с разрыхлителем в миску.
Добавляем в кефир соль, сахар, масло и яйца. Хорошенько перемешиваем.
Постепенно добавляем к полученной массе муку.
Смешиваем варенье с панировочными сухарями.
Выкладываем половину теста в предварительно смазанную маслом разъемную форму.
Выкладываем варенье, сверху покрываем его еще одним слоем теста.
Выпекаем пирог в разогретой до 50 градусов духовке в течение 50 минут.
Готовый пирог охлаждаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Как самостоятельно приготовить пирог на молоке с вареньем?
В этом рецепте мы покажем, как приготовить пышный, ароматный и сладкий пирог, который никого не оставит равнодушным. Дрожжевое тесто получается воздушным и долго будет оставаться свежим, а начинка из варенья получается сочной и не требует особого приготовления.
Время готовки: 210 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 10.
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 2,5 ст.
Яйца – 2 шт.
Молоко – 2/3 ст.
Маргарин – 85 гр.
Сахар-песок – 1/3 ст.
Дрожжи сухие – 11 гр.
Соль – 1/3 ч.л.
Варенье – 200 гр.
Процесс приготовления:
Высыпаем 2 стакана муки в миску, добавляем растопленный маргарин.
Разбиваем в смесь яйца.
Добавляем сахар и соль.
Вливаем подогретое молоко.
Всыпаем дрожжи.
Замешиваем жидкое тесто и оставляем его в теплом месте примерно на полчаса.
В поднявшееся тесто добавляем полстакана муки и замешиваем. Тесто должно получиться густым, мягким и не липким. Оставляем его в теплом месте.
Готовое тесто делим на три части.
Раскатываем одну часть и укладываем на дно смазанной маслом формы.
Из второй части делаем длинный жгут и формируем из него бортик.
Накладываем в центральную часть варенье.
Из оставшейся трети теста формируем короткие жгутики и по два сплетаем их между собой.
Украшаем пирог сверху.
Смазываем пирог яйцом и оставляем на полчаса.
Поднявшийся пирог ставим в нагретую до 180 градусов духовку на полчаса.
Достаем пирог из духовки и смазываем сливочным маслом.
Перед подачей пирог остужаем. Приятного аппетита!
Как испечь вкусный домашний пирог с яблочным вареньем в духовке?
Яблочное варенье – продукт достаточно распространенный. Поэтому в этом рецепте мы будем использовать именно его. Пирог получается в меру сладким, аппетитным и очень простым, поэтому радовать им близких можно едва ли не каждый день.
Время готовки: 90 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 10.
Ингредиенты:
Молоко – 1 ст.
Сахар-песок – 2 ст.л.
Мука пшеничная – 2,5 ст.
Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
Варенье – 200 гр.
Соль – 0,5 ч.л.
Печенье песочное – 5 шт.
Процесс приготовления:
В просеянную муку добавляем сухие дрожжи и тщательно перемешиваем. Вливаем теплое молоко, добавляем сахар и соль. Замешиваем тесто и, накрыв полотенцем или пленкой, ставим подходить в теплом месте.
Выкладываем раскатанное тесто на дно смазанной заранее маслом формы.
Разминаем яблочное варенье.
Выкладываем начинку из варенья поверх теста.
Крошим с помощью комбайна или вручную печенье.
Посыпаем сверху на начинку крошку.
Пирог выпекаем в духовке, разогретой до 160 градусов.
Готовому пирогу даем остыть перед подачей к столу. Приятного аппетита!
Как приготовить пирог из дрожжевого теста с вареньем в духовке
Варенье – это не только сладкое дополнение к чаю, но и отличная основа для разных видов десертной выпечки.
Данная подборка посвящена дрожжевым пирогам с вареньем. 3 простых пошаговых рецепта с фото, на основе которых в будущем можно строить свои варианты приготовления. Предложенное ниже – база, которая необходима для дальнейших кулинарных фантазий.
Дрожжевые пироги с вареньем (повидлом, джемом) отличаются пышностью, сытностью и красотой. Согласитесь, что свежеиспеченный большой мягкий и румяный пирог просто не может не вызвать обильное слюноотделение и урчание в животе!
Дрожжевой пирог с вареньем – это не только очень вкусно, но и доступно! Грубо говоря, для получения подобной выпечки достаточно двух ингредиентов: теста и варенья.
Название данной статьи и все рецепты, находящиеся в ней, связаны со словом «варенье». Но это не ограничение, а просто некая условность. Ведь варенье можно заменить повидлом или джемом. Дрожжевой пирог с повидлом не менее вкусен, чем с вареньем или джемом. Всё зависит от личных вкусов и доступности компонентов.
Самое главное, чтобы варенье, повидло (джем) были достаточно густыми. Ведь не очень приятно, когда начинка брызгает в лицо, а пирог в буквальном смысле растекается во все стороны.
Пока не преступили к вдумчивому изучению рецептов пирогов, хочу, чтобы вы перешли еще на парочку похожих страниц:
Там вас жду самые простые, но в то же время очень достойные рецепты.
Кстати, хочу заметить, что во всех рецептах пироги с вареньем приготовлены на сухих дрожжах.
Пироги с вареньем на дрожжах
Закрытый пирог с вареньем из дрожжевого теста
Простой и очень сладкий пирог с вареньем из дрожжевого теста. Варенье в начинке яблочное. Хорошее густое домашнее варенье из спелых яблок, которые, кстати, тоже свои.
Ингредиенты:
Тесто:
Вода – около 200 мл.
Сухие активные дрожжи – 6 г.
Сахар – 4 ст. ложки;
Мука (пшеничная) – примерно 550 г.
Растительное масло – 7 ст. ложек;
Щепотка соли;
Начинка:
Яблочное варенье – 2-3 стакана.
Еще нужно одно куриное яйцо для смазывания пирога. Это необязательно.
Как приготовить закрытый дрожжевой пирог с вареньем
Тесто
В теплую воду добавить дрожжи, перемешать их и подождать 10 минут, пока не появится пенка.
Потом размешать там же сахар с солью. Налить масла.
Перелить в большую чашку. Небольшими порциями подсыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
Когда совсем станет густо, замешивать уже руками. Досыпать остатки теста.
Тесто завернуть в пищевую пленку или прикрыть полотенцем и положить в теплое место на 30 минут.
С начинкой ничего делать не нужно – варенье ж.
Выпечка
Когда тесто подойдет, переложить его на обсыпанный мукой стол, размять.
Разделить тесто на две чуть-чуть различающиеся по размеру части.
Больший кусок раскатать скалкой и уложить в смазанный любым маслом противень. Обязательно сделать стенки пирога, чтобы не утекало варенье.
Разложить ровным слоем варенье.
Раскатать оставшийся кусок теста и укрыть им пирог, плотно защипав края во всех местах.
Разогреть духовку до 190 градусов, пока можно смазать пирог взбитым яйцом. Так он станет блестящим и более румяным.
Отправить пирог в печь на 30-35 минут.
Открытый пирог с вареньем из дрожжевого теста
Прошлый пирог был закрытым, а этот – открытый. На этом все различия? Нет. Тесто здесь используется сдобное, а значит более вкусное. Пирог получается ароматным и мягким.
Глядя на фото, возникает мысль, что этот пирог не очень-то и открытый. На самом деле, практически всегда открытые дрожжевые пироги с вареньем так выглядят. Оставлять сверху «голое» варенье не рекомендуется, так как оно может растечься при нагревании или подгореть. Потому и делают подобные укрепляющие решетки. Но это еще и очень красиво, согласитесь.
Ингредиенты:
Варенье – 200-250 г.
Сливочное масло (или маргарин) – 130 г.
Пшеничная мука – 0,5 кг.
Соль – 1 щепотка;
Сухие дрожжи – 5-8 г.
Молоко – 260 мл.
Сахар – 4-5 ст. ложки;
Как приготовить открытый дрожжевой пирог с вареньем
В теплом молоке размешать дрожжи и сахар (треть), подождать 10-15 минут до появления пенки, пузырьков.
Перелить молоко в чашку с растопленным маслом. Добавить остатки сахара и соль. Перемешать.
В эту масляно-дрожжевую массу нужно подсыпать небольшими порциями муку и размешивать. Когда тесто станет густым, всыпать оставшуюся муку и замесить руками мягкое сдобное тесто.
Тесто должно настояться, на это потребуется 40-60 минут.
Когда тесто станет больше и пышнее, следует обмять его руками и разделить на две части (1/3 и 2/3).
Кусок, который большего размера, раскатать в круг или прямоугольник в зависимости от формы для выпечки.
Уложить в смазанную маслом форму, сделать стенки (бортики) пирога.
Размешать варенье и потом обмазать им тесто.
Тонко раскатать другой кусок теста. Осталось сделать решетку из теста, который украшается пирог.
Если у вас есть специальный ролик для нарезки теста, то это очень здорово! Просто проведите им по тесту, уберите лишние части и укройте пирог, защипав где нужно края. Пирог получится как на фото.
Если ничего подобного нет, то можно просто нарезать тесто на тоненькие полоски, которые следует уложить крест-накрест.
Поставить пирог в разогретую до 175-185 градусов духовку на 30-35 минут.
Подавать данный пирог следует остывшим.
Постный пирог с вареньем
Для любителей постной сладкой выпечки можно порекомендовать такой вот пирог с вареньем.
Ингредиенты:
Пшеничная мука – 480 г.
Сухие инсантные дрожжи (саф момент, например.) – 7 г.
Вымесить тесто. Дать тесту немного расстояться – примерно 30 минут.
Отщипнуть небольшой кусок теста – он пойдет на решетку.
Оставшееся тесто раскатать и уложить в формочку.
Укрыть слоем варенья.
Другую часть теста тонко раскатать и пройтись по ней специальным валиком. Положить получившуюся решетку теста на пирог и закрепить края.
Отправить в нагретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, пока тесто не подрумянится.
Несколько советов
Кроме молока и воды в тесто в можно добавить: кефир, ряженку, йогурт, молочную сыворотку. Вкус, структура и аромат теста будут меняться в лучшую сторону. Обязательно попробуйте дрожжевой пирог с вареньем на кефире!
Смешивайте разные виды варенья, повидла, чтобы получать необычайные сочетания и новые вкусовые впечатления.
Если варенье жидкое, добавьте в него 1-2 ложки крахмала. Оно станет более густым, что позволит готовить пирог без возможных казусов.
Украсить пирог можно сахарной пудрой или молотой корицей.
А здесь парочка видео, где показан процесс приготовления таких пирогов:
Easy Jam Hand Pies
Эти Easy Jam Hand Pies отличаются нежным слоеным тестом, наполненным вашим любимым джемом.
Я почти уверен, что пирог — идеальная еда. Вкусная начинка в хрустящем слоеном тесте? Да, пожалуйста!
Я особенно люблю маленьких пирожков , которые можно съесть вручную. Нет необходимости нарезать и подавать, они отлично подходят для походов и пикников.
Эти маленькие пирожки с вареньем легко приготовить в любое время.Использование любимого джема избавляет от усилий по приготовлению начинки.
Это также означает, что вы можете создавать разнообразные вкусы ручного пирога, просто используя разные виды джема. Популярные ароматы в моем доме включают клубнику, малину без косточек и абрикос.
Если вы любите печь вместе с другими, эти пирожки с вареньем станут веселым групповым проектом. Дети особенно любят украшать свои пироги своим любимым вкусом джема и формой формочки для печенья.
Использование круглой формы для печенья помогает создавать однородные основы и верхушки.После того, как вы скатали и вырезали формы, отложите 12 кругов для дна и добавьте несколько декоративных вентиляционных отверстий к оставшейся дюжине. Мне нравится использовать мини-формочки для печенья , но делать надрезы острым ножом тоже можно.
Намажьте по одной столовой ложке джема на каждую из нижних половинок, смажьте края яичным белком и добавьте подготовленные вершины, осторожно прижав края друг к другу, прежде чем слегка обжать их вилкой.
После того, как пироги запечатаны, смажьте верхушки яичным белком и обильно посыпьте их грубым сахаром .Это выглядит красиво и придает этим пирогам приятный хруст.
Выпекать пироги около 20 минут до золотистого цвета. Обязательно подождите не менее 10 минут, прежде чем приступить к делу — начинка для варенья становится очень горячей!
Эти миниатюрные пироги с нежной слоеной корочкой и сладкой сочной начинкой из джема восхитительны и восхитительны. Этот простой рецепт позволяет легко подать особое угощение в любое время!
Удачной выпечки!
Пироги для рук Easy Jam
Используйте мини-формочки для печенья, чтобы придать этим пирогам с вареньем индивидуальность! Делает одну дюжину 3 1/2-дюймовых пирогов.
Для приготовления теста, перемешайте муку, кондитерский сахар и 1/2 чайной ложки соли в кухонном комбайне с насадкой для лезвий.Добавьте примерно половину сливочного масла и взбивайте, пока не перестанут кусочки. Добавьте оставшиеся дольки и быстро перемешайте, чтобы нарезать их кусочками размером с горошину.
Взбейте яичный желток и процеженную ледяную воду. Снова включите кухонный комбайн и быстро начните сбрызгивать смесь желтка и воды через подающую трубку, остановившись до того, как тесто сойдет. Сожмите крошки между пальцами; если они не слипаются, добавьте еще немного воды и немного взболтайте.
Выложите смесь на большой кусок полиэтиленовой пленки.Используйте полиэтиленовую пленку, чтобы собрать тесто; согните края теста к центру и прижмите, пока оно не скрепится, стараясь не перегрузить тесто. Разделите его пополам и сформируйте два плоских диска, плотно завернутых в полиэтилен. Охладите не менее 30 минут.
Разогрейте духовку до 375º F. Взбейте яичный белок и щепотку соли. Отложите в сторону.
Достаньте один из охлажденных дисков для выпечки из холодильника и на посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма.Вырежьте как можно больше кругов от 3 1/2 до 3/4 дюйма. Раскатайте оставшееся тесто и нарежьте дополнительные круги, чтобы получилось 24, при необходимости перекатывая обрезки.
Поместите 12 кругов на пергаментный противень. Отложите в сторону. На оставшихся кругах прорежьте вентиляционные отверстия острым ножом или миниатюрными формочками для печенья.
Добавьте примерно 1 столовую ложку джема в центр каждого круга на подготовленном противне. Работая по одному, распределите яичную жидкость по внешнему краю теста толщиной 1/4 дюйма.
Разровняйте и размажьте варенье кончиком пальца или тыльной стороной ложки внутри круга для мытья яиц.
Осторожно положите подготовленную верхушку поверх начинки, аккуратно выровняв края. Слегка прижмите пальцами к краям и закройте вилкой.
Слегка нанесите яичный раствор на всю поверхность каждого пирога и обильно посыпьте грубым сахаром.
Выпекать до золотистого цвета, примерно 20-25 минут.Перед едой дайте пирогам остыть не менее 10 минут, так как начинка для джема будет довольно горячей прямо из духовки. Подавать теплым или комнатной температуры.
Некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я зарабатываю небольшую комиссию за своего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку «Мучные договоренности».
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Ручные пироги с арахисовым маслом и желе
Пирожки с джемми и миндалем
Тыквенные пироги
ручных пирогов с абрикосовым джемом — Gracefulleats
Сделайте тесто для пирога: в большой миске взбейте муку, сахар и соль.нарезать кубиками охлажденного масла. Кончиками пальцев, блендером, кухонным комбайном или двумя вилками раздавите кубики масла вместе со сливочным маслом, пока оно не превратится в крошки размером с горошину. Залейте горошек холодной водой и аккуратно вмешайте его в тесто. Тесто будет слегка влажным и липким, но все будет нормально.
Тесто разделить пополам, скатать в шар и слегка разгладить. Оберните каждую частично расплющенную форму теста полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике не менее 1 раза.5 часов.
Соберите пироги: когда вы будете готовы работать с тестом, слегка посыпьте мукой рабочий стол и выстелите два противня пергаментной бумагой. Работая с одной половиной теста, поместите его на посыпанную мукой поверхность и посыпьте тесто мукой. раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной примерно от 1/8 до 1/4 дюйма. если вы чувствуете, что оно прилипает к поверхности, посыпьте еще немного муки, но работайте быстро, чтобы масло оставалось холодным.
, используя большую формочку для печенья (я использовал 2.5-дюймовой крышкой кувшина) вырежьте кружочки из теста. Поместите круги из теста на выстланный противень — вам не нужно их разделять, так как позже вы перенесете их на настоящий противень. охладите кружочки теста около 10 минут в холодильнике.
ложку примерно 1-1,5 чайных ложки абрикосового джема на половину круга теста. сложите вторую половину, чтобы покрыть начинку, получая полукруг. закройте ручной пирог, слегка прижав края теста вместе. используйте зубцы вилки, чтобы края выглядели красиво!
острым ножом прорежьте на каждом пироге 1-3 маленьких надреза (для вентиляции).смажьте каждый полукруглый пирог для рук яичной жидкостью и посыпьте каждый ручной пирог сахаром-сырцом. охладите собранные ручные пироги на 30 минут или заморозьте на 15 минут.
Выпекайте пироги: пока пироги остывают, разогрейте их до 425 f. Поместите охлажденные ручные пироги на выстланные противни, расположив их на расстоянии около 1 дюйма друг от друга. запекать 18 минут или до золотистой корочки. сок из джема вытечет наружу, но не беспокойтесь — он все равно будет сочным в пирогах.
служить теплым и приятным !!!
Пирожки с абрикосовым джемом — Un’americana in cucina
Раньше я готовил восхитительные ручные пироги, но этот рецепт (адаптированный из «Пекаря Радости») превосходит все, что было раньше.Корочка нежная и ароматная, а начинка представляет собой всего лишь чайную ложку вашего любимого джема, благодаря чему эти сладкие угощения легко и быстро сложить вместе.
Пирожки с абрикосовым джемом
Для корки
2 1/2 стакана (300 г) универсальной муки
2 столовые ложки (25 г) сахара
1 чайная ложка соли
1 стакан (230 г) несоленого масла, нарезанного кубиками и охлажденного
В средней миске смешайте муку, сахар и соль.Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и с помощью пальцев или блендера втирайте масло в мучную смесь. Быстро измельчите масло в мучную смесь, пока самые большие кусочки масла не станут размером с горошек. Влейте холодную пахту и размешайте вилкой, чтобы тесто смешалось; не перемешивайте слишком много. Переложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность; он будет влажным и мохнатым. Тесто разделить на две части и аккуратно вымесить на два диска. Вмешивайте тесто, пока оно не станет однородным, не переусердствуйте.Оберните каждый диск полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час или на ночь.
На хорошо посыпанной мукой поверхности раскатайте один из дисков до толщины 1/8 дюйма (3 мм). С помощью круглой формы для печенья диаметром 3 дюйма (7-8 см) вырежьте от 10 до 12 кружков из раскатанной корочки. Поместите кружки на противень и охладите, пока вы раскатываете и вырезаете кружочки из второго диска для пирога.
Установите решетку в центре и в верхней трети духовки и разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). Выстелите два противня с бортиками пергаментной бумагой и отложите в сторону.
Достаньте кружочки из холодильника, поместите примерно по 1 чайной ложке джема в центр каждого кружка. Слегка смажьте край корочки яичной жидкостью. Сложите корочку и аккуратно надавите, чтобы замять застряла внутри корочки. Используйте зубцы вилки, чтобы сжать края вместе, хорошо запечатывая.
Вырежьте несколько отверстий для вентиляции в верхней части каждого пирога острым ножом. Повторите то же самое со всеми кругами корочки. Поместите на подготовленные противни на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга. Перенесите в морозильную камеру и дайте остыть в течение 10 минут перед выпечкой.Достаньте пироги из морозильной камеры, смажьте верхнюю часть яичной водой и посыпьте сахаром. Выпекать в горячей духовке от 15 до 18 минут до золотистого цвета и образования пузырей.
Достаньте из духовки. Дайте немного остыть перед подачей на стол.
запеченных ручных пирогов с вареньем из небесного ревеня Или любое варенье, которое вам нравится!
Запеченные пироги с небесным вареньем из ревеня. Приготовлено из легкого слоеного домашнего теста для пирогов и любимого всей семьей джема из ананаса, клубники и ревеня. Идеально разделенные на порции и использующие всего несколько простых ингредиентов, даже начинающие пекари могут приготовить эти очаровательные маленькие пирожки.
Запеченные ручные пироги с вареньем из небесного ревеня.
Оливия снова здесь! Для меня это были напряженные несколько недель. Я только что переехал в новую квартиру в Паркдейле и переоборудовал ее в кухню гораздо большего размера. Здесь я проводил большую часть своего времени, и эти запеченные ручные пироги с небесным ревенем — мое последнее творение.
Ревень был настоящим индикатором весеннего взросления Ньюфаундленда. Я помню, как он рос во дворе моей Нэн в Норманнс-Коув рядом с колючей смородиной.Когда я впервые делал вафли на фермерском рынке Сент-Джонс, сезонная начинка из ревеня заканчивалась быстрее, чем любая другая.
Домашнее слоеное тесто делает их такими вкусными!
Теперь, когда я живу в Торонто, последние несколько недель я внимательно следила за ревенем. Я была так счастлива, что нашла фруктовый киоск в моем киоске с фруктами на West Queen West.
Варенье из ревеня небесного
Варенье из небесного ревеня — семейный любимый рецепт, который готовила моя прабабушка.Папа обновил этот рецепт несколько лет назад, чтобы использовать свежие или замороженные фрукты вместо консервированных ананасов и желе.
Для этих запеченных ручных пирогов я снова адаптировал рецепт варенья, добавив в него пектин, не требующий сахара. Здесь он выполняет несколько функций. Во-первых, это помогает более эффективно закрепить варенье, уменьшая вероятность того, что пироги сочатся из ваших рук (хотя это не имеет большого значения, если это произойдет).
Во-вторых, позволяет использовать меньше сахара, настраивая сладость джема на свой вкус.Я предпочитаю менее сладкое варенье, которое позволяет проявиться терпкости ревеня и естественной сладости золотого ананаса.
Количество джема, получаемого по этому рецепту, позволяет уложить 10 ручных пирогов плюс дополнительную банку 250 мл. Намажьте это на тосты, используйте как начинку для мороженого, как моя кузина Селия, или съешьте ложкой, потому что это ТАК вкусно.
Конечно, вы также можете использовать любое варенье, которое у вас есть под рукой.
Такие очаровательные пирожки.
Да, вы МОЖЕТЕ приготовить отличную домашнюю корочку для пирога!
Итак, поговорим о пироге.Пирог может быть непростым. Прокручивая Instagram, я часто вижу замысловатые решетчатые пироги, настолько красивые, что кажется стыдным даже их разрезать.
Вот в чем дело: если вы можете приготовить хорошее тесто для пирога, каким бы оно ни было в итоге, это одна из самых вкусных вещей, которые вы можете испечь.
Запеченные ручные пироги с вареньем из небесного ревеня.
Это подводит меня к пирогам. Я их люблю. Это идеальные карманы, которые снижают ставки при приготовлении пирога. Если вы испортите один, у вас все еще есть девять шансов сделать лучший.
Эти запеченные ручные пироги можно есть без посуды, так что они станут отличным удовольствием для пикников или вечеринок. Лучше всего то, что вы можете приготовить небольшой пирог только для себя. На следующий день возьми еще на завтрак. Я разрешаю тебе съесть пирог на завтрак.
Насадки для теста для пирогов
Есть несколько простых приемов, чтобы приготовить хорошее тесто для пирогов. Используйте половину масла и половину жира, чтобы получить оптимальную шелушение.
Убедитесь, что жиры очень холодные, и используйте только ледяную воду, достаточную для замораживания теста.Хитрость здесь в том, чтобы не переусердствовать с тестом. Ничего страшного, если он немного рассыпчатый, если он держится.
Запеченные ручные пироги с вареньем из небесного ревеня.
Очень важно охлаждать тесто перед раскатыванием. Обязательно найдите время для этого. Это также помогает охладить вырезанные круглые пироги в течение 15 минут перед сборкой запеченных ручных пирогов.
Даже если ваши пироги выглядят немного неаккуратно, я обещаю, что они все равно останутся деревенскими и вкусными. Счастливого приготовления пирогов!
Понравился рецепт запеченных ручных пирогов?
Обязательно ознакомьтесь с нашими лучших рецептов пирогов!
Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes.Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .
Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.
Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!
Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.
Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.
Время подготовки: 1 час 30 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 1 час 55 минут
Пирожки с небесным ревенем. Приготовлено из легкого слоеного домашнего теста для пирогов и любимого всей семьей джема из ананаса, клубники и ревеня.Идеально разделенные на порции и использующие всего несколько простых ингредиентов, даже начинающие пекари могут приготовить эти очаровательные маленькие пирожки.
Состав
Для кондитерских изделий
1/2 стакана очень холодного сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками
1/2 стакана очень холодного овощного жира, нарезанного мелкими кубиками
2 1/2 стакана муки
1/3 стакана ледяной воды, используйте ровно столько, чтобы приготовить тесто.
1 столовая ложка белого уксуса
1 чайная ложка ванильного экстракта
Для варенья из ревеня небесного
3 стакана нарезанного кубиками ревеня, свежего или замороженного
Одна упаковка по 49 г пектина без сахара (я использую бренд Bernardin)
2/3 стакана сахара, примерно по вкусу
Завершение ручных пирогов
1 яйцо + 1 столовая ложка воды для мытья яиц
2 столовые ложки сахара турбинадо, посыпать сверху
Инструкции
Для приготовления теста
С помощью кухонного комбайна или кондитерского изделия нарежьте холодное масло и масло на муку и соль, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола.Должны быть видны небольшие кусочки сливочного масла размером с горошину.
Налейте ваниль и уксус в ледяную воду, затем полейте мучной смесью и перемешайте вилкой, пока не начнет формироваться тесто.
Как можно реже используйте руки и как можно меньше замешивайте тесто. Ничего страшного, если он выглядит немного рассыпчатым, если он держится.
Разделите тесто на 2 шарика, расплющите их на 2 круга, заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник на 20 минут.Вы будете использовать оба этих круга для ручных пирогов. Это помогает работать с двумя «замесами» теста, чтобы оно оставалось холодным.
Для приготовления джема из небесного ревеня
Объедините упаковку с пектином без сахара и все нарезанные фрукты в кастрюле среднего размера на 2 литра. Осторожно тушить на слабом огне около 40 минут.
По прошествии этого времени, когда фрукты распались, добавьте add стакана сахара и кипятите 3 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня.
Дайте джему полностью остыть перед сборкой пирогов.Когда он немного остынет, можно убрать его в холодильник.
После того, как пироги собраны, я просто храню оставшееся варенье в банке в холодильнике на срок до одной недели… хотя это редко бывает так долго!
Для сборки ручных пирогов
Разогрейте духовку до 375 градусов F.
Достаньте один круг теста из холодильника. Возможно, вам придется дать ему отдохнуть в течение нескольких минут, чтобы он раскатался.
На слегка посыпанной мукой поверхности начните раскатывать первый круг теста в большой круг толщиной около дюйма.Всегда раскатывайте тесто от центра к краям с равномерным давлением, стараясь держать тесто ровно.
Используя 3-дюймовую круглую форму для печенья или печенья, вырежьте как можно больше кругов. Раскатайте обрезки и снова разрежьте.
Поместите первый круг кругов из теста для пирога в холодильник. Повторите предыдущие шаги для второго круга теста, не забудьте положить кружки в холодильник, когда закончите вырезать их.
Возьмите первую порцию охлажденных кругов пирога из холодильника.Выложите около 2 столовых ложек джема на половину кружков, следя за тем, чтобы края не оставались чистыми. Это нижние слои.
Ножом прорежьте маленькое сердечко в другой половине кружков или просто сделайте Х-образный надрез. Это будут верхушки ручных пирогов.
Положите верхние части пирогов на нижние слои и пальцами прижмите края. С помощью вилки надавите на края пирогов, чтобы они полностью закрылись.
Повторите этапы сборки для второго круга кругов из теста для пирога, которые охлаждались в холодильнике.
На алюминиевом противне, выстланном пергаментом, смажьте ручные пироги яичной жидкостью и посыпьте вершины сахаром турбинадо. Выпекайте 20-25 минут, в зависимости от того, насколько коричневым вам нравится корочка пирога.
Банкноты
Время выпекания зависит от вашей духовки. Я обычно выпекаю эти ручные пироги минимум 25 минут.
Информация о питании
Урожайность
12
Размер порции
1 Количество на порцию Калорий 279 Всего жиров 17 г Насыщенные жиры 8 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 25 мг Натрий 62 мг Углеводы 30 г Волокно 1 г Сахар 8 г Белки 3 г
Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.
Вам понравился этот рецепт?
Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.
Ручные пироги Easy Jam (3 ингредиента)
Опубликовано: · Изменено: автор: Kate Hackworthy · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.
Эти простые ручные пироги с вареньем можно быстро и легко приготовить, используя всего 3 ингредиента! Они отлично подходят на День святого Валентина или готовят вместе с детьми.
Пироги для рук Easy Jam
Эти милые маленькие пирожки в форме сердца невероятно легко приготовить . Они быстрые, и вам нужно всего 3 ингредиента .
Это такой простой рецепт, который идеально подходит для детей. Вы можете использовать любую форму или начинку — попробуйте пасту из лесных орехов или сливочный сыр с сахаром — я люблю их с моим морковным вареньем!
Нет необходимости в серьезной уборке, и на вкус они восхитительны.
Они легко веганские, и в магазине есть безглютеновая выпечка. Они хрустящие, слоеные, нежные, и их очень весело готовить.
Простые рецепты для детей
Я люблю готовить с детьми. Он учит их, как следовать инструкциям, налаживает командную работу, и на этом просто приятно сосредоточиться вместе.
Это внимательное, интимное время для связи.
Им нравится закатывать рукава и месить тесто, позволяя муке просачиваться сквозь пальцы, и измерять ингредиенты.
И, конечно же, они могут есть плоды своего труда!
Но, честно говоря, иногда я просто не могу выдержать грандиозную выпечку.
Я не хотел унывать им, пока они медленно тащат стулья на кухню и тянутся к своим маленьким фартукам, но у меня не всегда есть время посвятить себя этому занятию.
И давайте посмотрим правде в глаза, готовить с детьми не быстро!
Пирог с джемом из 3 ингредиентов
С помощью маленьких рук приготовление простого торта может занять несколько часов — и это не считая уборки кучей муки, которые, кажется, покрывают кухню, когда они закончились!
Серьезно, я знаю, что они все еще развивают свои моторные навыки, но они создают такой беспорядок.
Кажется, они берут содержимое шкафов для выпечки и с дикой энергией швыряют его по кухне.
Но все эти смех и улыбки стоят того, чтобы их убрать.
Вот когда мне нужно сделать супер-легкий, быстрый и увлекательный проект по выпечке вместе с детьми.
Введите: пироги с джемом из 3 ингредиентов.
Этот рецепт — идеальный способ израсходовать остатки песочного теста.
Как приготовить ручной пирог с вареньем
Следуйте этим простым шагам для получения идеального рецепта!
Как сделать легкие ручные пироги: Шаг 1 — раскатайте песочное тесто и нарежьте фигурки.
2 — ложкой положить джем в центр половины, сверху выложить другую форму теста и закрыть.
Получить рецепт ручных пирогов с легким вареньем
Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте мне знать, каким оказался для вас рецепт ручных пирогов! Оставьте комментарий и рейтинг ниже и поделитесь изображением в Instagram, Twitter или Facebook с хэштегом #veggiedesserts .
Пироги для рук Easy Jam
Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты
Это такой простой рецепт, который идеально подходит для детей.Вы можете использовать любую форму или начинку — попробуйте пасту из лесных орехов или сливочный сыр с сахаром! Нет необходимости в серьезной уборке, и они восхитительны на вкус. Они легко веганские, и в магазине есть безглютеновая выпечка.
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
СохранитьСохранено!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Десертный курс
Кухня Британская
Порций 10
Калорий 127 ккал
Ингредиенты
UK Measures <>
1 упаковка готового раскатанного песочного теста (375 г / 13 унций) размороженного в замороженном виде
8 чайных ложек клубничного джема
Молоко для чистки зубов
Инструкции
Разогрейте духовку до 190C / 375F.Выстелите противень пергаментной бумагой (или используйте пергамент из кондитерского пакета)
Раскатайте тесто и нарежьте его формочкой для печенья в форме сердца.
Выложите 1 чайную ложку джема на середину половинки фигур.
Нанесите немного молока по краям, затем нанесите другую форму и с помощью вилки обожмите и запечатайте края. Смажьте еще молоком, затем острым ножом прорежьте в тесте небольшую щель.Используйте ножницы меньшего размера, чтобы сделать фигурки для украшения — просто наклейте их молоком.
Выпекайте 20-25 минут или до золотистого цвета. Подавать горячим или холодным.
Питание
Калорийность: 127 ккал Углеводы: 23 г Белки: 2 г Жиры: 2 г Натрий: 182 мг Калий: 32 мг Сахар: 2 г Витамин C: 0,5 мг Кальций: 5 мг Железо: 1,2 мг
Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется. Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.
Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.
Рецепт ручных пирогов с клубничным джемом
Эти маленькие пирожки легко приготовить и обладают сладким клубничным вкусом. Вы можете приготовить их за 3 дня, просто храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 1
Время подготовки:
0
часы 10
минут
Общее время:
0
часы 55
минут
мука общего назначения
2 листы замороженного слоеного теста
c.клубничный джем
1 большой яичный желток
1
ст. лимонный сок
c. кондитерский сахар
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте листы слоеного теста до толщины 1/8 дюйма. Разрежьте каждый лист на четыре части и выложите на противень с пергаментной подкладкой и бортиком. Выложите 1 столовую ложку варенья с горкой в центр каждого куска, смажьте края яичным желтком, сложите треугольниками и плотно прижмите, чтобы запечатать. Заморозьте пироги примерно на 30 минут, пока они не станут твердыми.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выпекайте пироги, пока они не станут золотистыми и воздушными, от 20 до 25 минут. Дать пирогам полностью остыть на противне на решетке. Взбейте лимонный сок и кондитерский сахар взбиванием до однородной массы. Сбрызните остывшие пироги глазурью и дайте настояться 20 минут.
Ищете еще идеи десертов? Ознакомьтесь с нашими домашними рецептами шоколадного печенья , рецептами яблочного пирога и рецептами шоколадного торта .
Предоставлено Martha Stewart Living
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Пирожки с ветчиной и джемом
Идеальная еда в аэропорту: быстрая, портативная, вкусная. Маура МакЭвой
Проверьте все товары из Saveur 100 »
Эрин Амбастер и Кейси Домингес, владельцы кафе The Salty Owl, подают эти ручные пироги путешественникам и местным жителям в региональном аэропорту округа Нокс в Голове совы, Мэн.
Показано в: The 2020 Saveur 100: 11-20
Оборудование
Пироги с ветчиной и джемом
В кафе Salty Owl в региональном аэропорту округа Нокс в штате Мэн сладкие и соленые ручные пироги — портативная еда, которую стоит отложить.
Урожайность: получается 4 больших пирога.
Время:
3 часа 30 минут
Для теста
2½ стакана универсальной муки, плюс еще для присыпки
1 ст.сахар
1 ч. Л. кошерная соль
2 палочки несоленого масла, нарезанного кубиками и замороженного
1 ст. яблочный уксус
Для ручных пирогов
1 большое взбитое яйцо
1 ⁄ 4 чашка варенья из инжира, купленного в магазине
1 фунт копченой ветчины из яблони, тонко выбритой
6 унций. сыр бри или камамбер, разрезанный на 4 равных ломтика
Дижонская или медовая горчица, для подачи
Инструкции
В большой миске смешайте муку, сахар и соль.Добавьте сливочное масло и с помощью кондитерской втирайте масло в мучную смесь, пока она не станет большей частью. В мерной чашке налейте уксус в ½ стакана холодной воды. Всыпьте в мучную смесь, продолжая перемешивать ножом, пока не начнет формироваться тесто. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и, быстро работая, соберите его в шар, а затем сформируйте грубый прямоугольник. Разрежьте на 2 равные части, затем заверните в полиэтилен и заморозьте на 2 часа или поставьте в холодильник на ночь.
Достаньте тесто из морозильной камеры или холодильника и дайте ему немного размягчиться, 1-2 минуты. На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый кусок в прямоугольник размером 9 на 17 дюймов толщиной около дюйма. С помощью 8-дюймовой формы для печенья или миски вырежьте по 2 больших круга из каждого прямоугольника. Сложите 4 круга пергаментной бумагой и заморозьте до готовности. (Плотно заверните в полиэтиленовую пленку, если замораживаете дольше 2 часов.)
Разогрейте духовку до 400 ° F. Выньте тесто из морозильной камеры за 5 минут до наполнения пирогов.Слегка смажьте края каждого круга взбитым яйцом. Выложите 1 столовую ложку джема в центр каждого, затем сверху положите 1 ⁄ 4 стружки и ломтик сыра. Сложите тесто, чтобы получилась форма полумесяца, прижмите края, чтобы запечатать, затем при желании обожмите вилкой.
Блюда из кеты — рецепты с фото на Повар.ру (41 рецепт кеты) Кета в кляре 4.2 Кета в кляре может быть замечательным блюдом как к обеду, так и к ужину. Этот …
Блюда из кеты — рецепты с фото на Повар.ру (41 рецепт кеты)
Кета в кляре
4.2
Кета в кляре может быть замечательным блюдом как к обеду, так и к ужину. Этот рецепт понравится каждой хозяйке, ведь рыбка в кляре получается нежной и очень аппетитной, а готовится — очень просто. …далее
Добавил: Zoskyn 10.04.2013
Кета в фольге
3.8
Кета в фольге — вкуснейшее блюдо. Очень лёгкий рецепт приготовления этой рыбы, который не займёт у вас много времени. Кета получается очень вкусной и ароматной, просто пальчики оближешь. …далее
Добавил: Zoskyn 29.04.2013
Рыбный суп с оливками
4.3
Рецепт приготовления рыбного супа с добавлением оливок и маслин. Восхитительное сочетание вкуса. …далее
Добавил: Elleo 28.04.2014
Кета в мультиварке
5.0
Нежная, сочная рыбка, приготовленная с минимальным количеством усилий и грязной посуды. Очень вкусно и просто! Такое блюдо можно приготовить и на праздничный стол. Обратите внимание на рецепт. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2018
Рыбный суп из красной рыбы
3.4
Красная рыба по праву считается самой вкусной и полезной, а также у нее нежная и волокнистая текстура. Из нее получаются очень вкусные блюда. Попробуйте, как приготовить рыбный суп из красной рыбы. …далее
Добавил: Антон Сорока 19.10.2016
Рыбный суп из кеты
4.0
Невероятно полезная красная рыба может стать основой не только горячего блюда. Предлагаю на заметку довольно несложный, но очень аппетитный рецепт приготовления рыбного супа из кеты. …далее
Добавил: Марина Золотцева 25.05.2015
Блинчики с красной рыбой
4.0
Сытная, вкусная и изысканная закуска, которую можно подать на праздничный стол или угостить близких и гостей — все это про рецепт приготовления блинчиков с красной рыбой. …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.02.2015
Рыба на пару
3.7
Базовый рецепт приготовления рыбного филе или рыбного стейка на пару. Аналогичным способом можете приготовить практически любую рыбу на пару — разве что время приготовления будет отличаться. …далее
Добавил: Dashunia 02.07.2014
Стейк кеты в духовке
3.
8
Сегодня поговорим о рыбе. Если быть точнее, то я расскажу вам, как приготовить стейки кеты в духовке легко и просто, а главное — очень вкусно. Такое блюдо выглядит аппетитно и празднично. …далее
Добавил: Татьяна Семина 19.09.2017
Кета в фольге в духовке
4.5
Кета, как и другие виды рыб семейства лососевых, пользуется большой популярностью. Блюда из нее изысканные, вкусные и очень полезные. Расскажу, как приготовить кету в фольге в духовке. …далее
Добавил: Антон Сорока 09.09.2018
Кета, запеченная в духовке
3.6
Кета, запеченная в духовке, является полноценным обедом, которым вы сможете накормить всю вашу семью. Это блюдо получается очень вкусным и сытным, а рыба сохраняет все свои ценные вещества. …далее
Добавил: Zoskyn 14.08.2014
Кета с брокколи
3.1
Свежеприготовленная рыбка является отличным источником витаминов и питательных веществ, необходимых организму. Сегодня предлагаю вариант, как приготовить кету с брокколи. Ничего, кроме пользы! …далее
Добавил: Маргарита 13.09.2016
Стейк из кеты в духовке
4.1
Если вы не можете устоять перед ароматом и вкусом рыбы, тогда предлагаю взглянуть на этот удивительно простой рецепт стейка из кеты в духовке, который станет отличным вариантом для обеда или ужина. …далее
Добавил: Марина Золотцева 25.04.2015
Рыбные котлеты с плавленым сыром
3.4
Если вы решили подать на обед или ужин котлеты, тогда предлагаю вашему вниманию рецепт, как приготовить рыбные котлеты с плавленым сыром. Такой рецепт никого не оставит равнодушным. …далее
Добавил: Татьяна Семина 12.10.2017
Суп из кеты
4.0
Не знаю, как вам, а мне очень по душе блюда из красной рыбы. Частенько запекаю ее в фольге или на противне и подаю со сливочным соусом. А сегодня расскажу вам о том, как приготовить суп из кеты. …далее
Добавил: Антон Сорока 05.08.2017
Засолка кеты
3.3
Эта рыба идеальна для того, чтобы засолить ее в домашних условиях. Это совсем нетрудно, поверьте. Зато потом вы сможете полакомиться вкусной и полезной рыбкой, угостить друзей и гостей. …далее
Добавил: Владимир Братиков 24.03.2016
Рыба кета в духовке
4.3
Кета — это очень вкусная красная рыба из семейства лососевых. Она полезна, так как в ней содержится много полинасыщенных жиров. Сама по себе рыба нежная, поэтому очень важно ее правильно приготовить. …далее
Добавил: Яна Горностаева 11.03.2017
Котлеты из кеты
3.3
Рыбные котлеты – это вкусно, сытно и полезно. Если вы решили приготовить рыбные котлеты, то приготовьте их из кеты – котлеты получатся нежными, сочными и очень аппетитными. …далее
Добавил: Antares 13.01.2014
Кета под соусом
4.2
Блюда из кеты — это всегда непревзойденно вкусно и очень аппетитно! В данном случае кета запекается с креветками, лимоном и специями под пикантным сметанным соусом и сырной корочкой. Попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 17.12.2015
Кета в пароварке
2.
6
При помощи пароварки можно приготовить самую вкусную и полезную пищу! К примеру, вареную рыбу, а именно — кету! Сочная, красивая рыба очень хорошо сочетается с любым гарниром. Попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 18.11.2014
Кета жареная
3.9
Приготовление жареной рыбы — процесс простой и быстрый. Жареная кета получается очень сочной и ароматной, идеально сочетается с любым гарниром и превосходно выглядит на столе! …далее
Добавил: Алексей Марчук 18.11.2014
Шашлык из кеты
4.1
Из филе рыбы кеты можно сделать замечательный шашлык. Кроме кеты, используется репчатый лук и болгарский перец. Шашлык готовится в духовке, хотя можно и на открытом огне. Одним словом, рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 11.11.2014
Пельмени из кеты
3.3
Пельмени из кеты получаются очень нежными и невероятно вкусными. Кроме кеты, в блюдо входит свинина. Сваренные пельмени, дополнительно обжаривают на сковороде перед подачей на стол. …далее
Добавил: Алексей Марчук 07.12.2014
Филе кеты
Кета принадлежит к семейству красных (лососевых) рыб, но в отличие от семги или лосося она не такая жирная. Очень важно уметь правильно ее приготовить. Рассказываю, как приготовить филе кеты. …далее
Добавил: Наталья Польщак 06.05.2017
Красная рыба под сливочным соусом
4.1
Люблю красную рыбу: с ней не приходится долго возиться, готовится она просто и быстро, сочетается с любыми гарнирами. Любимый рецепт в нашей семье — как приготовить красную рыбу под сливочным соусом. …далее
Добавил: Антон Сорока 05.12.2016
Стейк из кеты
3.6
Стейк из кеты, запеченный в духовке, — красивое и невероятно вкусное блюдо! Рыбное филе маринуется, а затем запекается вместе с овощами в духовке. Блюдо подойдет для праздничного ужина или обеда! …далее
Добавил: Алексей Марчук 28.11.2014
Кета малосольная
3.4
Малосольная кета — прекрасная закуска на праздничный стол, начинка для бутербродов и просто вкусная рыба! Приготовить такую рыбу очень просто, вам понадобится всего-то 15-20 минут времени. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 07.11.2014
Пирог с кетой
4.
4
Пирог — отличная замена второму блюду и идеальный компонент для сытного ужина. Предлагаю вам рецепт приготовления пирога с кетой. …далее
Добавил: Mengrel12 28.10.2014
Кета тушеная
4.5
Красная рыбка тушеная с овощами получается не менее вкусной, чем жареная. Убедитесь сами, попробовав приготовить кету тушеную на обед или ужин. Смотрим рецепт! …далее
Добавил: Марина Щербакова 05.03.2016
Рыбные котлеты из кеты
5.0
Надоели привычные рыбные котлеты и хочется чего то новенького и необычного? В этом рецепте я расскажу, вам как приготовить рыбные котлеты из кеты. Котлеты получаются полезными и изысканными. …далее
Добавил: Татьяна Семина 08. 06.2017
Кета в духовке
4.3
Вкусная и сытная кета в духовке готовится в течении часа. Я делаю её с помидорами, картофелем и сыром. …далее
Добавил: Kovaliovanastya 26.01.2014
Кета в аэрогриле
3.1
Приготовление красной рыбы всегда заканчивается одинаково — вкусным и сытным блюдом. Ниже вы найдете рецепт приготовления кеты в аэрогриле. …далее
Добавил: Mengrel12 26.11.2014
Кета копченая
2.3
Кета – это крупная рыба с красным мясом, отличающаяся приятным вкусом. Основной секрет её приготовления в копченом виде – это правильная засолка. Подробнее – смотрите рецепт. …далее
Добавил: Bestpovar 28.05.2015
Кета на гриле
Если вы собираетесь на природу, первым делом надо позаботиться о горячих закусках. Обычно мы готовим шашлык, но можно попробовать рецепт приготовления кеты на гриле. …далее
Добавил: Mengrel12 27.10.2014
Вкусный и полезный ужин
4.0
Всем нам, уставшим после трудового дня, необходим вкусный и главное — полезный ужин. А еще хочется приготовить его быстро и без хлопот. Этот рецепт выручит вас именно в таком случае, читаем и готовим. …далее
Добавил: Арина Вольская 29.01.2016
Жареная кета
4.0
Часто в ресторанах идут на обман: меняют дорогой лосось и форель на дешевую кету. Поэтому я скептически отношусь к таким блюдам и не переплачиваю. А дома эту рыбу готовлю с удовольствием! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 05.09.2018
Котлеты из кеты сочные
3.0
Рыбные котлеты готовим гораздо реже, чем мясные, овощные. А котлеты из кеты — и вовсе редкий гость на столе. Сегодня расскажу вкусный и интересный рецепт, как приготовить котлеты из кеты сочные. …далее
Добавил: Наталья Польщак 06.05.2017
Уха из кеты
3.6
Из чего только не варят уху. И рецептов тоже великое множество. В этом простом, доступном даже для новичков рецепте я предлагаю вам сварить уху из кеты. Будет вкусно! …далее
Добавил: Liuka 28.12.2013
Стейк кеты
Иногда хочется съесть сочный, увесистый и мясистый кусочек рыбки, без разнообразных кляров, панировок и прочего. Рассказываю, как приготовить стейк кеты, который мариную и запекаю в духовке. …далее
Добавил: Наталья Польщак 11.05.2017
Кета на сковороде
3.3
Красная рыбка с вкусной подливкой станет прекрасным вторым блюдом на обед или ужин. Записываем в свою кулинарную книгу рецепт кеты на сковороде. …далее
Добавил: Марина Щербакова 10.12.2014
Филе этой рыбы (так же, как и икра), очень ценно, потому как последняя относится к семейству лососевых. Главный ингредиент имеется, но что можно приготовить из кеты? Ответ на это вопрос очень простой: все, что вам угодно. Рыбу можно запекать с овощами, в сметане, под маринадом; обжаривать в панировке или без; а также варить для приготовления диетических и полезных блюд; солить и вялить. Приготовление кеты в домашних условиях зачастую предполагает именно запекание в духовке, так как в этом случае сохраняется максимальная полезность блюда и не теряются золотистая корочка и насыщенный вкус. Блюда из этой рыбы можно подавать к тихому семейному ужину, а также на праздничный стол. Филе рыбы обладает нежной и деликатной волокнистой структурой, как у лосося, но при этом цена тушки будет гораздо ниже. Возможно, что именно поэтому она так и полюбилась любителям рыбы. Важно знать, как вкусно приготовить кету, потому как ее мясо не особо жирное, и часто кету сравнивают по этим характеристикам с куриным филе. Лучше отдавать предпочтение запеканию рыбы кусочками или тушению, тогда вы получите сочное и насыщенное блюдо.
Блюда из кеты, от супа до пирога FROST FISH
Как выбирать
Вкус любого блюда из кеты определяется в тот момент, когда вы покупаете для него главный ингредиент. Эта рыба — морской лосось, который водится в Тихом и Северном Ледовитом океанах; в России её добывают на Камчатке, Сахалине, Курильских островах; в Амуре и других сибирских реках, куда она заходит нереститься.
Деликатес стоит дорого из-за тонкого вкуса, который ценят любители и сложности добычи. Поэтому недобросовестные продавцы часто выдают за неё другую красную рыбу: горбушу, вкус которой не такой изысканный.
Отличить оригинал проще, если вы покупаете тушу или половинку туши. У горбуши на спине есть выступ — горб, за который она и получила своё название. Только у горбуши бывают округлые темные пятна на шкуре. У кеты спина прямая, а окрас кожи однотонный, от серебристого до розоватого.
Отличить стейки горбуши и кеты почти невозможно, поэтому лучше покупать целую тушку: так у вас будет больше уверенности в выборе. Также при покупке можно проверить ее свежесть по состоянию глаз и жабр. Глаза должны быть прозрачными, а жабры — только темно-красного оттенка: серые, зеленоватые или другие тона говорят о порче рыбы.
Пищевая ценность
Мясо кеты в меру жирное и содержит свыше 15% чистого белка. Его калорийность — 127 кКал, что относительно немного; данный сорт относят к диетическим.
В этом продукте много витаминов группы В В5, В6, В9, В12), редких аминокислот и жирных кислот Омега-3. В ней, как и в любой рыбе, много йода, фосфора, фтора и магния.
Кетовый суп
При небольшой калорийности суп из красной рыбы сытный и наваристый. Его отличает насыщенный приятный вкус, который повара оттеняют молочными продуктами (маслом, сливками) и специями. Вот один из быстрых, но аппетитных вариантов, который можно приготовить из остатков разделанной туши
Ингредиенты
Кета: 400 г.
Вода: 3 л.
Картофель: 300-500 г.
Сливочное масло: 20 г.
Яйцо сырое: 1 шт.
Морковь сырая: 150 г.
Зелень укропа или петрушки: 50 г.
Лук репчатый: 200 г.
Специи для супа: по вкусу.
Соль: 1 щепотка.
Приготовление
Если вы разделываете рыбу на стейки, отделите голову, хвост и плавники вместе с достаточным количеством мяса: так они станут хорошей основой для бульона. Суп можно сварить и из “мясистой” части, в таком варианте он подойдет и для праздничного стола.
Сварите рыбный бульон: вскипятите воду, добавьте туда кету, посолите и варите еще 20 минут.
Рыбу нужно достать и отделить мясо от костей. Бульон процедить.
В бульон опустить картофель, очищенный и нарезанный кубиками или соломкой.
Сделать зажарку из лука и моркови на сливочном масле: овощи обжариваются до золотистого цвета.
Добавить в суп зажарку, рыбу и специи. Варить еще 10-15 минут.
Яйцо разболтать в 0,5 стакана холодной воды и влить в готовый суп. Тщательно размешать.
При подаче добавить зелень.
Запеченная в фольге
При запекании в фольге кета сохраняет сочность и аромат. Для кеты это особенно важно, поскольку ее мясо не такое жирное, как у горбуши или форели.
Ингредиенты
Стейк красной рыбы: 4-6 шт, число стейков равно числу порций.
Помидор: 300 г.
Пармезан: 50 г.
Соевый соус: 50 г.
Сливочное масло: 50 г.
Масло растительное: 40 г.
Сушеные травы: укроп, петрушка, базилик или смесь: по вкусу.
Лимон свежий: ½ среднего цитруса.
Приготовление
Сделайте маринад из соевого соуса, сушеных трав и масла. Полейте им стейки и отправьте в холодильник на 20-30 минут.
Каждый стейк поместите на кусочек фольги, положите на него кружочки помидора и посыпьте сыром.
Разогрейте духовку до 180°C
Запекайте 20 минут; потом выньте и дайте настояться 10-15 минут.
Готово! Стейки можно полностью развернуть или подать в “лодочках” из фольги. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком.
В мешочке
Ингредиенты
Рыбный стейк: 4-6 шт, число стейков равно числу порций.
Замороженная овощная смесь (мексиканская, итальянская и т.д): 500 г.
Соевый соус: 50 г.
Сливочное масло: 50 г.
Масло растительное: 40 г.
Сушеные травы: укроп, петрушка, базилик или смесь: по вкусу.
Приготовление
Кету замариновать, как в предыдущем рецепте.
На лист фольги выложить замороженную смесь овощей и стейки.
Фольгу завернуть “мешочком”.
Духовку нагреть до 180°C
Запекать 30 минут; достать и дать настояться еще 10 минут.
Вкусное диетическое блюдо готово!
Биточки с плавленным сыром
Котлеты из красной рыбы — нежное блюдо с деликатным вкусом, которое стоит потраченного времени! В нашем варианте суховатое мясо кеты будет сочным благодаря плавленому сыру.
Ингредиенты
Филе: 800 г.
Батон: 40 г.
Молоко: 50 мл.
Лук: 100 г.
Сливочный плавленый сыр без добавок: 170 г.
Яйцо сырое: 1 шт
Масло растительное для смазывания сковороды
Соль, специи: по вкусу
Панировочные сухари: 100-200 г.
Укроп зеленый: 50 г.
Приготовление
Замочите мякоть батона (без корочек) в молоке на 5-10 минут.
Кету очистите и разделайте филе на кусочки. Если раньше вы не удаляли чешую самостоятельно, это видео поможет проделать все операции быстро и аккуратно.
Очистите луковицу и разрежьте её на четыре части.
Лук, замоченный батон и филе дважды прокрутите через мясорубку.
Добавьте в фарш плавленый сыр, сырое яйцо, специи и мелко рубленную зелень. Хорошо перемешайте массу и дайте ей постоять на холоде минут 20-30.
Смажьте руки растительным маслом и сформируйте небольшие котлеты. Обваляйте их в сухарях.
Кетовые котлеты жарятся стандартным способом: по 3 минуты с каждой стороны на раскаленной сковороде, потом тушатся под крышкой 10 минут с небольшим количеством воды.
Рыбный пирог
Исконно русское лакомство, рыбный пирог, можно сделать и с кетой. Для него подойдет покупное дрожжевое либо постное тесто, или основу можно сделать самостоятельно по нашему уникальному рецепту.
Ингредиенты для теста
Мука: 300 г.
Сметана: 50 г.
Маргарин или масло сливочное: 150 г.
Яйцо: 1 шт.
Сода: на кончике ножа
Соль: 1 щепотка.
Приготовление теста
Сметана 3 ст.л.
Маргарин 150 г
Яйцо 1 шт.
Мука 1,5 стакана
Сода ¼ ч.л.
Соль
Масло (маргарин) и муку перетереть в крошку. Добавить яйцо, сметану, соль и гашеную соду. Тщательно вымесить и отправить в холодильник на полчаса или больше.
Ингредиенты для начинки
Кетовое мясо: 400 г
Рис вареный: 100 г.
Сливочное масло: 20 г.
Укроп, зелень: 50 г.
Специи по вкусу.
Приготовление начинки
Заранее сварите рис и кету. Разделайте филе на небольшие кусочки.
Обжарьте начинку (рыбу, рис, укроп, приправы, соль) на сковороде и затем потушите 5 минут.
Собираем пирог
Разделите тесто на две неравные части. Раскатайте каждую в пласт средней толщины.
Застелите противень большим по размеру пластом теста.
Выложите начинку.
Положите второй пласт сверху. Края нижнего поднимите “корзинкой” и хорошо защипайте оба пласта. Пирог должен быть полностью закрытым.
Разогрейте духовку до 180°C.
Выпекайте пирог 40 минут, до зарумянивания теста.
С чем подавать блюда по нашим рецептам?
Если вы готовите рыбу в качестве единственного блюда, сделайте сытный гарнир: ризотто, отварной рис, запеченный картофель, картофельное пюре. Если же кета будет одним из нескольких блюд — например, горячим на обед — к ней подойдет легкий гарнир из овощей. Это может быть как свежий салат-микс, заправленный горчицей и лимоном, так и тушеные овощи или смесь на гриле.
Из напитков к красной рыбе хорошо подходит сидр и охлажденные белые вина с выраженным фруктовым букетом, такие как Шабли или Рислинг. К жареной рыбе или стейку гриль можно подать легкое красное вино: Саперави или Пино Нуар.
Рецепт приготовления кеты, запеченной под овощами » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
К нам приехал свежий улов кеты и горбуши. Конечно, я не мог пройти мимо такого события и прикупил домой рыбку. Тем более, что цена более чем доступна. Думаю, уже многие поступили точно так же. Далее читаем, какое вкусное горячее блюдо можно приготовить из кеты. По идеологии схожим рецептом с рыбы под маринадом.
Ингредиенты для кеты запечённой под овощами:
600-700 гр. кеты
500 гр. репчатого лука
500 гр. моркови
200 гр. сметаны
зелень
соль
специи по вкусу (чёрный перец, перец горошек, гвоздика)
растительное масло для жарки и противня
Приготовление кеты под овощами:
Сегодня будет откровение!!! Как видите по фото, я вовсе не сам готовлю все эти блюда, а мне помогает команда профессионалов. Собственно, руки одного из поваров попали в кадр. Ну и что, что ростом мал. Зато везде пролазит… Другими словами, лук чистим и рубим на полкольца.
Морковку чистим и трём. Зачем так много лука и морковки!? Это будет гарнир, и лично я его очень люблю!
Лук с морковкой обжариваем на растительном масле. Огонь довольно сильный, поэтому нужно частенько помешивать. Кету отчищаем от плавников, кожи и нарезаем на стейки.
Кету солим, перчим по вкусу. Складываем на центр противня, в котором будем запекать.
К обжаренным моркови и луку добавляем сметану, рубленую зелень, специи, солим и хорошо перемешиваем. На этом этапе не обязательно доводить овощи до готовности, достаточно просто немного обжарить. В духовке дойдут.
Выкладываем овощную смесь на кету. Убираем противень в духовку, разогретую до 180-200 градусов Цельсия на 20-25 минут,где и происходит процесс окончательного приготовления нашего блюда.
Кету, запечённую с овощами можно подавать горячей, можно холодной и даже на второй день. Если рыба получилась суховата, время или температуру запекания можно уменьшить. При этом можно использовать и другие сорта рыбы. Очень вкусно будет с сёмгой. Приятного аппетита!
P.S. Вместо сметаны овощи можно заправить парой яиц, взбитых с молоком. Получится очень вкусная кета под омлетом.
👌 Стейки кеты в духовке, рецепты с фото
Так получилось, что популярная рыба кета – продукт для меня новый. Ни разу не доводилось ее ни пробовать, ни самой готовить. Но готовить и кушать что-то новенькое для меня и моей семьи всегда интересно. Тем более эта рыбка очень полезная: белки, витамины, минеральные вещества в мясе кеты очень хорошо сбалансированы. Оказалось, что она еще и низкокалорийная, а, значит, относится к разряду диетических продуктов. А еще ее можно использовать этот рецепт для праздничного стола.
Конечно, тут играет роль еще и способ приготовления. Уверяю вас — мой рецепт нисколько не умалит диетических качеств этой рыбы.
Ингредиенты:
700 г стеков кеты
2 луковицы
3 ст.л. белого вина
прованские травы
растительное масло
соль по вкусу
Время приготовления 1 час 10 минут
Сложность – легко
Приготовление
У меня была куплена рыба целиком, поэтому я начала процесс приготовления с разделки рыбы на куски. Так как рыба у меня была большая, я использовала только половину – хвостовую часть. Хотя, можно купить уже готовые стейки и не мучиться. Их вам придется только разморозить и обсушить.
Когда стейки готовы, смазываем маслом противень и укладываем куски рыбы на дно формы. Сбрызгиваем вином и солим по вкусу.
Режем лук полукольцами.
Укладываем его на рыбу.
Натираем помидоры на мелкой терке. Кожу выбрасываем.
Выкладываем помидоры на лук. Советую вам взять только самую гущу и не использовать прозрачный сок из помидор, так как он дает лишнюю воду.
Помидоры посыпаем прованскими травами.
Натираем на мелкой терке сыр и выкладываем его на помидоры.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут для запекания. Через положенное время достаем наши запеченные стейки.
Порционные куски выкладываем на блюдо.
Запеченная кета готова. Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
3 варианта блюд из рыбки кета
Рыбные блюда полезны и аппетитны, особенно если готовить их из благородных сортов рыбы. А что можно сделать из кеты?
Как выбрать такую рыбу?
Чтобы любое блюдо получилось вкусным, сначала следует правильно выбрать главный ингредиент. При покупке руководствуйтесь следующими критериями:
Размер и вес тушки. Эта раба довольно крупная, и масса одной тушки взрослой особи может достигать 5-9 килограммов. Именно такая кета будет иметь жирную мякоть и насыщенный вкус.
Понюхайте рыбу. Она должна иметь приятный морской запах. Если он неприятный и отдаёт тухлостью или же чем-то химическим, то либо кета несвежая, либо недобросовестные поставщики «напичкали» её искусственными добавками, сохраняющими яркий оттенок и другие присущие ей качества.
Оцените цвет мякоти. Она отличается от прочих сортов красной рыбы довольно насыщенным оттенком. Так что если цвет бледный или имеет вкрапления, то, вероятно, рыба умерла своей смертью или долго лежала на прилавке. Цвет должен быть однородным и ярким.
Как правило, в магазинах встречается свежезамороженная кета, и если вам попалась именно такая, то количество льда должно быть минимальным (по стандартам не более 5% от общей массы). Если вы живёте недалеко от моря, и вам повезло найти охлаждённую рыбу, то попробуйте надавить на неё. Мякоть должна быть упругой, поэтому вмятины обычно быстро исчезают. Если она осталась, то, скорее всего, кета несвежая. Поверхность же должна быть влажной, но не скользкой или покрытой слизью.
О многом расскажут и глаза. Если они мутные или провалились, то кета вряд ли свежая и здоровая.
Польза
Кета – не только вкусная, но ещё и очень полезная рыба. Так, она содержит фосфор, цинк, никель, белки, натрий, кальций, хром, калий, омега-3 жирные кислоты, витамины Е, А и группы В.
Благодаря такому богатому составу кета улучшает работу мозга, укрепляет кости, способствует восстановлению структуры всех важных тканей, обеспечивает питание мышц и образование новых здоровых клеток, нормализует работу сердечно-сосудистой и нервной систем, укрепляет кости, замедляет процессы старения и нейтрализует губительное воздействие свободных радикалов, минимизируя риски развития онкологических заболеваний. Калорийность 100 граммов продукта составляет примерно 130-140 калорий, что совершенно не много. И поэтому такую рыбу смело и заслуженно можно назвать диетической.
Правильная подготовка рыбы
Подготовка кеты заключается в следующих манипуляциях:
Разморозка. Если вы хранили рыбу в морозилке, то размораживать её следует постепенно. Сначала достаньте тушу из морозильной камеры и уберите в холодильник, потом оставьте при комнатной температуре. Не стоит помещать кету в микроволновую печь или в горячую воду, так мякоть потеряет упругость и сочность.
Чистка. Чтобы быстро удалить чешую, можно обдать тушку горячей водой или кипятком, затем поместить в глубокую ёмкость с тёплой водой и небольшим количеством уксуса. Чистите кету прямо в растворе, тогда чешуйки будут легко отделяться и не разлетятся во все стороны.
Если вам не нравится специфический рыбный запах, то можно слегка сбрызнуть мякоть лимонным соком.
Какие блюда можно приготовить?
Как вкусно приготовить такую рыбу как кета? Сделать это можно самыми разными способами, и наиболее интересные будут рассмотрены ниже.
Способ первый
Вы можете запечь кету в духовке, чтобы сохранить вкус и пользу. Для приготовления потребуется:
одна целая небольшая туша кеты;
половина лимона;
соль;
немного оливкового масла;
приправы, например, прованские травы или розмарин.
Описание процесса приготовления:
Если тушка целая, то очистите её, выпотрошите, отрежьте голову, тщательно вымойте и просушите бумажным полотенцем.
Далее сбрызните рыбу лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла, натрите солью и травами, оставьте на пятнадцать минут.
Целиком рыбу лучше всего запекать в фольге, поэтому плотно оберните ею тушу и положите на противень.
Выпекайте кету при 180 градусах в духовке примерно час. В конце фольгу можно развернуть, чтобы рыба подрумянилась.
Способ второй
Вкусной получится кета, приготовленная с овощами.
Список необходимых ингредиентов:
700 граммов филе кеты без костей;
морковка;
две головки репчатого лука;
два помидора;
два яйца;
2/3 стакана сливок;
соль и специи;
немного масла.
Приготовление:
Рыбу вымойте, нарежьте на кусочки, натрите приправами и солью.
Морковь натрите на тёрке, лук мелко нашинкуйте, помидоры порежьте кружочками.
Форму или противень смажьте маслом, уложите на дно половину лука, потом всю морковь и кусочки кеты. На них положите оставшуюся часть лука и помидоры. Залейте всё сливками, взбитыми с яйцами (добавьте в смесь немного соли и приправ).
Готовьте блюдо не менее часа при 190 градусах в духовке.
Способ третий
Если хочется чего-то изысканного, сделайте кету с сыром. Вам понадобится:
500 граммов филе кеты;
200 граммов твёрдого сыра;
маленькая головка лука;
три-четыре столовых ложки майонеза;
три зубчика чеснока;
молотый перец и соль;
четверть лимона.
Пошаговая инструкция:
Сначала подготовьте рыбу. Для этого филе промойте, просушите, сбрызните лимонным соком, натрите солью и перцем, оставьте на пятнадцать минут.
Чеснок измельчите, предварительно очистив, смешайте с майонезом. Этим соусом смажьте филе кеты.
Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами или кольцами.
В противень постелите фольгу, чтобы всё дно было покрыто ею. Положите на неё рыбу, сверху уложите слой лука.
Сыр натрите на средней тёрке, посыпьте им кету.
Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте в ней рыбу под сыром в течение 50-60 минут.
Полезные советы
Несколько рекомендаций опытным и начинающим хозяйкам:
Чтобы кета получилась сочной, лучше всего её именно выпекать, так она сохранит все лучшие качества.
Жарить такую рыбу не стоит, но если вы выбрали рецепт, предполагающий этот способ приготовления, то лучше обвалять кусочки в кляре, он сохранит сочность и предотвратит выпаривание жира и пересушивание мякоти.
Чтобы кета получилась ароматной и нежной, перед приготовлением её можно замариновать. Но не используйте жирные и насыщенные маринады и соусы, идеальным вариантом будет смесь приправ, лимонного сока и оливкового масла. Оставлять рыбу в такой смеси следует буквально на двадцать-тридцать минут.
Если вы хотите, чтобы мякоть приобрела насыщенный вкус и приятный аромат, то перед приготовлением сделайте на поверхности туши несколько разрезов, через которые проникнут приправы или маринад.
Мякоть может развалиться в процессе термической обработки, и чтобы этого избежать, рекомендуется либо посолить кусочки или тушу за двадцать минут до приготовления, либо погрузить их в солевой раствор (чайная ложка соли на стакан воды). Далее просушите мякоть и переходите к основному этапу – выпеканию или жарке.
Если вы любите рыбу, то вас и ваших родных наверняка не оставят равнодушными аппетитные блюда из кеты. Приятного аппетита!
Ольга
Три блюда из одной кеты
Кета осеннего вылова весом 6 кг. У рыбы удалить голову, позвоночник, крупные реберные кости (по желанию), плавники (вместе с их костным основанием) и все внутренности (включая икру и молоки), зачистить черную брюшную пленку и сгустки крови. Кожу удалить со спинки и оставить на брюшке. Мясо разделить на филе спинки и тещу (брюшко).
Филе спинки будет солиться в тузлуке (маринаде для засолки).
Брюшки будут жарится на сковороде в растительном масле.
Скелетная часть, плавники, хвост пойдут в уху. Голову разрезать на две части её можно отправить в уху, а можно пожарить или запечь в духовке с чесноком.
Из внутренностей оставить молоку, печень и сердце. Эти ингредиенты можно сварить в ухе, а можно поджарить вместе с брюшками.
В начале готовим тузлук (маринад) исходя из рецепта: на 1 килограмм рыбы берется 1 литр воды, 5 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара. Общий вес филе получился 2,1 кг, значит для маринада берем 2 литра воды,
10 столовых ложек соли и 10 столовых ложек сахара,
смесь специй для маринования и пряного посола красной рыбы и сельди 30 грамм, лавровый лист,душистый и черный перцы горошком.
Воду со специями прокипятить 15 минут, затем остудить до комнатной температуры.
Филе спинки выложить в ёмкость с крышкой.
Залить остывшим маринадом, положить небольшой пресс, закрыть крышкой и поставить в морозильную камеру, или вынести зимой на балкон. Выдержать рыбу в течение 24 часов, затем откинуть рыбу на дуршлаг для удаления лишней влаги. Готовую рыбу хранить в морозильной камере холодильника.
Готовую рыбку нарезать пластиками, сбрызнуть лимоном, по желанию посыпать укропом или сделать бутерброд с черным хлебом и сливочным маслом. О других способах засолки красной рыбы можно узнать на страничке «Солим красную рыбу»
Брюшки нарезать,
посолить и поперчить по вкусу.
Приготовить панировочную смесь из равных частей муки пшеничной и крахмала.
Разогреть растительное масло в сковороде. Рыбу с двух сторон обвалять в панировочной смеси.
Затем обжарить с двух сторон до готовности.
Для приготовления ухи, в кастрюлю наливаем достаточное количество воды, солим по вкусу, когда она закипит закладываем рыбу. На большом огне доводим до кипения, снимаем пенку и убавляем огонь. Для приготовления прозрачного бульона необходимо варить его на маленьком огне.
Закладываем в уху морковь 1 крупный корнеплод, лук репчатый 1 головка, вяленые помидоры 1 горсть, смесь из высушенной зелени укропа и сельдерея 2 столовые ложки, лавровый лист,несколько горошин душистого и черного перцев. Подготовить 1 яйцо.
Через 15 минут в уху положить несколько кусочков жареной рыбы.
Яйцо взбить вилочкой.
Через 40 минут от начала приготовления ухи тонкой струйкой вливаем взбитое яйцо, аккуратно перемешиваем, варим около 10 минут и выключаем.
Приятного аппетита!!!
Блюда из кеты. Кета рецепты приготовления | Рыбалка
Кета, как и все виды лососевых, считается деликатесной рыбой, содержащей большое количество витаминов, Омега3 жирные кислоты (поэтому рыба считается «пищей для мозга»), и другие важные для человеческого организма элементы. Если сравнивать в какой рыбе больше Омега3, то первое место занимает скумбрия, но в четвёртой строке стоят лососевые.
Кета – рыба очень вкусная, и не смотря на её дороговизну, иногда можно себя и своих любимых побаловать деликатесным блюдом. Не все начинающие кулинары знают, что жарить эту рыбу – только портить. Дело в том, что при жарении на выходе получается довольно сухое и не очень вкусное блюдо. Поэтому мы предлагаем вам кету запечь, приготовить рыбу с помощью мультиварки, а также сделать из неё шашлык.
Кета, запечённая в фольге
Для этого блюда нам потребуется стейки рыбы, которое можно купить в магазине. Самостоятельно разделывать кету – дело трудоёмкое, так вес средней тушки – около 5 кг. Этот рецепт отличается быстротой приготовления, а на выходе блюдо получается сочным, нежным, с восхитительным вкусом.
Что нам потребуется:
Кета, стейки – 800 г.
Свежие томаты – 200 г.
Соль/перец/специи – на ваш вкус.
Один лимон.
Как готовить:
Стейки кеты хорошо промыть, высушить бумажными полотенцами, посолить и поперчить.
Томаты нарезаем кольцами (их должно получиться по количеству стейков).
Лимон – режем полукольцами (иначе рыба получится слишком кислой).
Их фольги нарезаем прямоугольники, в два раза больше длины стейка.
На каждый кусочек фольги аккуратно укладываем посоленный и поперчённый стейк, сверху – кружок помидора, а на него – лимон.
Заворачиваем в фольгу наш «бутерброд» таким образом, чтобы шов оказался сверху.
Каждый подготовленный для запекания стейк нужно уложить на противень. Не забудьте оставлять расстояние между ними.
Духовку предварительно нужно разогреть до двухсот градусов, а затем – отправить в неё противень со стейками.
Рыба будет запекаться около 20 или 25 минут.
Затем нужно дать постоять стейкам на противне минут пять, потом осторожно вытащить кусочки рыбы из фольги и уложить на блюдо. Украсить зеленью.
Кета в мультиварке со сметанкой и овощами
На приготовление этого блюда уйдёт очень мало времени. К тому же, вам только останется подготовить ингредиенты, заложить их в пароварку, и дождаться окончания приготовления блюда.
Какие продукты:
Рыба кета – около 1 кг.
Лук-морковь – по пол кило.
Вода для мультиварки – 300 г
Приправы, перец, соль – на вкус.
Листик лаврушки.
Один лимон.
Томаты свежие – 250 г.
Сметана 20% — 350 г.
Мука.
Алгоритм приготовления:
Рыбу филируем: удаляем плавники, кожу, все косточки.
Мультиварку смазываем маслом, ставим её на режим «Выпечка» и жарим подловленные продукты до появления золотистой корочки. Убираем рыбу из мультиварки до поры.
Мелко нашинкованный лук с натёртой морковью обжариваем также в мультиварке на режиме «Выпечка» до того момента, пока лук не станет прозрачным.
Затем к луку с морковкой добавляем мелко нарезанные и освобождённые от кожицы помидоры, и уже на режиме «Тушение» продолжаем всё это готовить в течение 30 минут.
Сметану разводим водой; её мы будем поливать рыбу.
Через полчаса протушенные овощи высыпаем в отдельную посуду, и начинаем заполнять мультиварку продуктами, чередуя их.
Первый слой – обжаренная рыба, второй – овощи, третий – сметана.
Сверху слегка перчим и солим и запекаем блюдо на режиме «Выпечка».
Через полчаса кета будет готова.
Шашлык из кеты в духовке
На этот раз мы предлагаем вам рецепт приготовления шашлыка из кеты. Понятно, что для шашлыка используют филе рыбы. Можно купить уже готовое, но самостоятельно филировать рыбу – дело нелёгкое, но достаточно ответственное.
Продукты для приготовления шашлыка:
Филе кеты – 500 – 600 г.
Болгарский перец красный – 250 г.
Лук-репка – 300 г.
Соль, специальная приправа для рыбы – на вкус.
Соус «Сан-Сэй» соевый – 1 столовая ложка.
Половина лимона.
Оливковое масло – 30 г.
Процесс приготовления:
Все овощи перед приготовлением необходимо почистить и промыть.
Для начала делаем маринад для шашлыка: очень мелко нарезаем половину подготовленного лука и смешиваем его с соком и цедрой лимона, соевым соусом, приправами, солью и перцем. Затем наливаем в маринад немного масла, все перемешиваем и отставляем в сторону.
Из филе рыбы нарезаем порционные кусочки, размером немного меньше спичечного коробка.
Кусочки рыбы заливаем приготовленным маринадом, перемешиваем и ставим охлаждаться в холодильник минут на 40 – 60.
Вторую часть лука нарезаем кольцами, а болгарский перец – ломтиками.
Духовой шкаф нагреваем до температуры двухсот градусов.
По истечении часа замаринованную кету вытаскиваем из холодильника и начинаем нанизывать их на деревянные палочки для шашлыка – шпажки. Кусочки шашлыка необходимо чередовать с луком и перцем.
Подготовленный полуфабрикат шашлыка укладываем на противень, не давая шпажкам соприкасаться друг с другом.
Шашлык будет готов примерно через пол часа. Должна появиться золотисто-румяная корочка.
Палочки с шашлыком выкладываем на плоское блюдо, украшаем по вашему вкусу (можно использовать дольки помидора и лимона) и подаём на стол.
Рецепт чум-чума — бенгальский сладкий чомчом
Чам-чум (чам-чам / чомчом) — это популярное аутентичное традиционное сладкое блюдо, которое родом из восточно-индийского штата Западная Бенгалия. Вот почему это сладкое блюдо также известно как бенгальский митхай. Чам Чам сделан из панир (индийский творог). В этом посте с рецептами рассказывается, как приготовить мягкий и пористый чам-чам в домашних условиях.
Просто откусите от этого сочного, губчатого и восхитительного десерта, и я гарантирую, что вы не остановитесь только на одном.:)
Что такое Chum Chum?
Чам Чам — очень известный рецепт традиционного десерта из индийского штата Западная Бенгалия (Восточная Индия). Это блюдо также очень популярно по всей Индии. Чум-чум можно подавать на десерт в любое время года. Но это сладкое блюдо специально подают во время благоприятных индуистских фестивалей, таких как Дурга Пуджа и Дивали.
Этот рецепт бенгальского митая готовится из панир (ченна или простокваша). Панир — это коттедж в индийском стиле.Процедура приготовления чум-чума очень легкая и простая. Вы легко найдете все ингредиенты на своей кухне.
Базовый рецепт чума очень похож на рецепт расгуллы. Если вы не знаете о Расгулле, я бы порекомендовал вам проверить рецепт Расгуллы, которым я поделился ранее. Вы узнаете больше о том, как получить идеально губчатую текстуру.
Чам Чам — одно из таких регулируемых сладких блюд, которые можно подавать в самых разных вариациях.
Этот легкий десерт готовится из булочек ченна (он же панир или простокваша), приготовленных в сахарном сиропе.После этого его наполняют различными стилями начинки, такими как мава, сухое молоко или начинка рабри. Позже его покрывают кокосовой стружкой или хлопьями мава. И, наконец, с добавлением сухофруктов, вишни или тутти фрутти. Вариации топпинга здесь безграничны.
Какие еще имена Чам Чам?
Поскольку этот молочный десерт популярен по всей Индии, это сладкое блюдо «Чум Чум» также известно как Чомчом, Чом Чом или Чам Чам в зависимости от различных диалектов и регионов Индии.
Западная Бенгалия славится своими молочными десертами, известными под общим названием бенгальские сладости. Чам Чам — также одна из тех очаровательных бенгальских сладостей. Ниже приводится краткое описание бенгальских десертов.
Несколько слов о бенгальских сладостях:
Индийский штат Западная Бенгалия предлагает множество известных молочных сладких блюд (митхаи), таких как Расгулла, Расмалай, Сандеш, Раджбхог, Чум Чум, Малай Чоп, Пайеш, Нолен Гурер Пайеш, Бхапа Дой , мишти дои и многое другое.
Какие на вкус кеты?
Этот десертный чум-чум такой мягкий, сладкий, сочный и имеет смесь великолепной текстуры, исходящей от панира, мавы, кокоса и фисташек.
В чем разница между Расгулла и Чам Чам?
** Chum Chum = ** Бенгальский митхай овальной формы, где расгулла сначала фаршируется мавой, а затем покрывается сушеным кокосом.
Чам Чум и Расгулла на вкус совершенно разные, но схожие из-за схожей основы обоих этих блюд.
Текстура и процесс изготовления основы чума очень похожи на расгуллу, уникальная вариация заключается в форме. Расгулла всегда имеет форму шариков, тогда как Чум Чум имеет форму цилиндрических рулетов.
Rasgulla = Это сочнее и мягче, чем Chum Chum, потому что его подают пропитанным тем же сахарным сиропом, в котором его варили. В рецепте расгуллы сладость исходит от сахарного сиропа. Тем не менее, Чам Чам не подают с сахарным сиропом, а хранят только в сахарном сиропе, пока он не остынет. Чам Чам получает сладость в основном от сладкой начинки мава.
После охлаждения кета готова к следующим этапам, тогда как «Расгулла» можно подавать сразу после этапа охлаждения.
Расгуллу никогда не фаршируют, но Чам Чум обычно готовят, набивая ее кхой (мава) или рабри. И последний штрих Chum Chum требует покрытия из сушеного кокоса и начинки из фисташек и / или вишни, или tutti frutti (засахаренная сырая папайя).
Как подавать Чам Чам по-разному?
Подавать чум-чум разных сортов — это очень весело. Цвета и начинка — вот что делает этот десерт более привлекательным и восхитительным.
Однако, если вы не любите фаршировать кету, вы можете просто покрыть ее кокосовой стружкой, хлопьями мава или рублеными фисташками.
У вас есть следующие варианты начинки:
Начинка из сухого молока
Начинка из сухих фруктов
Начинка из сырого мава / кхоя (сухого молока)
Приготовленная начинка из мавы (как я сделал)
Толстый Малай Рабри Начинка
Ананас Кокосовая начинка Рабри
Другие индийские десерты, которые могут вам также понравиться:
Из какого молока лучше всего приготовить чум-чум?
Для всех бенгальских сладостей на основе ченны, таких как Расгулла, Расмалай, Раджбхог и Сандеш, требуется цельное сливочное или цельное коровье молоко.Коровье молоко лучше всего подходит для приготовления блюд на основе панира, потому что из него получается более кремовая ченна. Но если вы не найдете коровье молоко, вы можете использовать молоко буйвола. Главное, чтобы молоко было свежим.
Как приготовить гладкое тесто из ченны для приготовления кеты?
Для приготовления идеально гладкого теста требуется только хорошее замешивание. Если вы отожмете воду из ченны и хорошо ее замесите, у вас должно легко получиться гладкое тесто без каких-либо проблем. Лучше всего замесить тесто для ченны, потерев его концом ладони.Месить тесто нужно примерно 7-8 минут.
Тесто готово, когда ченна принимает форму теста, и оно не разваливается, когда вы его разламываете. Кроме того, руки в это время становятся немного жирными. Если вы достигли этой стадии, значит, ваше тесто для ченны готово. Теперь вы можете сформировать из него рулетики для приготовления кеты.
Что делать, если тесто слишком водянистое или слишком сухое?
Если вы видите, что тесто слишком влажное, значит, воды больше, чем требуется. Чтобы исправить это, добавьте в него немного муки.Это уберет лишнюю влагу. Или вы также можете вернуть его под некоторое давление, чтобы удалить лишнюю сыворотку. Кроме того, если ченна слишком сухая и рассыпчатая, добавьте к ней немного воды. Вода добавит сухой ченне необходимой влажности. Хорошо вымесите, пока не получите гладкое тесто для ченны.
Почему панирские роллы ломаются при попадании в сахарный сироп?
Панирские роллы разбиваются в сахарном сиропе во время приготовления только при наличии влаги. Как можно больше отожмите воду.И перед замешиванием теста всегда следите, чтобы смесь была сухой. Вы можете добавить связующее, если считаете, что панир мало влажный.
Как приготовить красочный Чам Чам?
В кондитерских (mithai wallas) этот десерт продается в основном в 4-х цветах — белом, желтом, оранжевом и розовом. Но когда вы делаете их дома, варианты цвета бесконечны.
Вот как можно приготовить красочный Чам Чам в домашних условиях. После того, как ченна будет повешена примерно на 45 минут, разделите ее на 3-4 порции и добавьте желаемый натуральный пищевой краситель в каждую порцию измельченной ченны перед замешиванием.
Как приготовить чум в домашних условиях?
Это классическое индийское сладкое блюдо «чум-чум» действительно несложно и легко приготовить, но на это нужно время. Сахарный сироп не требует консистенции нити. Даже если вы новичок, вы все равно сможете приготовить это сладкое профессионально, если внимательно выполните все шаги. Ниже приведены подробные шаги.
Какие шаги необходимы, чтобы приготовить Chum Chum?
Шаги:
Приготовление ченны
Приготовление теста
Приготовление чум-чума
Приготовление сахарного сиропа
Приготовление чум-чума
Приготовление фарша для мавы
Сборка чум-чума
Давайте обсудим эти шаги в деталях.
** Шаг 1: Приготовление ченны: **
Сначала кипятите цельное коровье молоко. Когда он закипит, добавьте немного лимонного сока или уксуса, чтобы он свернулся. Когда вы видите, что зеленоватая сыворотка отделяется от твердых частиц, значит, ваше молоко свернулось. (ПРИМЕЧАНИЕ: вы можете использовать эту сыворотку для приготовления теста чапати).
Застелите ситечко / дуршлаг тканью из сыра / муслина. Как только молоко свернется, пропустите его через ситечко с подкладкой. После вышеуказанного шага слейте воду с муслиновой ткани.Хорошо промойте ледяной водой или под струей холодной воды.
Соберите ткань с боков. Удалите всю воду, отжав ткань. Теперь у вас есть чена / панир (свернувшееся молоко). Ченну нужно хорошо просушить. Повесьте ткань на 45 минут, чтобы удалить излишки воды.
Шаг 2: Приготовление теста:
После того, как тесто повешено примерно на 45 минут, вы снимаете ченну с ткани и хорошо вымешиваете в течение 8-10 минут или до образования теста.Хорошо вымешивайте, пока жир не начнет оставлять жир, иначе вы увидите, что ваши ладони становятся жирными. Вы также можете использовать кухонный комбайн для замешивания теста.
Шаг 3: Формовка Chum Chum:
Разделите тесто на равные части и раскатайте каждый кусок в цилиндрическую или овальную форму. Разгладьте рулет.
Шаг 4: Приготовление сахарного сиропа:
Добавьте 2 стакана сахара, 5 стаканов воды в большую кастрюлю и перемешайте лопаткой. Дать воде закипеть 8-10 минут.
Шаг 5: Приготовление чум-чума:
После того, как сироп закипел, добавьте в него сырные рулетики и накройте его.Варить под крышкой 10 минут на сильном огне. Уменьшите огонь и варите 5 минут. Дайте им полностью остыть.
Шаг 6: Приготовление фарша для мавы:
Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте к нему топленое масло и маву. Обжарьте в течение 1 минуты и добавьте шафрановое молоко (измельченные пряди шафрана, смоченные в теплом молоке). Как только мава растает, добавьте сливки и готовьте в течение некоторого времени на среднем или медленном огне. Добавьте сахар и хорошо перемешайте. Как только смесь начнет загустевать, добавьте порошок кардамона и хорошо перемешайте. Не позволяйте ему полностью высохнуть, потому что после остывания эта смесь загустевает.Дайте ему полностью остыть.
Шаг 7: Сборка чум-чума:
Как только начинка из чум-чума и мавы остынет, мы начинаем сборку чум-чума. Выньте кету из сахарного сиропа и слегка надавите на нее между ладонями, чтобы удалить лишний сироп. Сделайте продольный разрез наполовину, используя нож.
Заполнить начинкой mawa и разгладить верх. Обвалять им сушеный кокос и посыпать нарезанными фисташками и глазированной вишней. Подавать охлажденным.
Какие важные советы, уловки и предложения для приготовления лучшего рецепта чум-чум?
Ниже приведены несколько важных советов, которые помогут вам сделать ваш лучший чум-чум.
Я не добавлял связующее (муку) в панир, потому что люблю губчатую кету. Но некоторым людям нравится добавлять порошок аррорута, универсальную муку (майда), кукурузный крахмал или даже манную крупу (судзи), чтобы получить твердую консистенцию. Если вы также хотите получить жесткую консистенцию кеты, добавьте 1 столовую ложку любого из вышеперечисленных связующих в измельченный панер перед тем, как замесить его.
Не готовьте кету дольше. Если переварить, то после остывания они станут резиновыми и твердыми.
Для приготовления кеты используйте широкую сковороду. Chum Chum расширяется и увеличивается в размере вдвое при кипячении в сахарном сиропе. Поэтому убедитесь, что вы используете более широкую кастрюлю. Также не переполняйте кастрюлю.
Всегда фаршируйте кету, когда она полностью остынет. Не торопитесь, иначе они разойдутся. Это связано с тем, что чум очень мягкий сразу после приготовления, поэтому требуется время для охлаждения.
Я наполнил чум-чум сладкой начинкой из мавы. Но вы можете использовать любую сладкую начинку по своему вкусу. Вы также можете полностью отказаться от начинки. Чам-чам по-прежнему будет иметь прекрасный вкус.
Чум Чум имеет прекрасный вкус, если подавать его охлажденным.
Чтобы проверить готовность чам-чам, возьмите небольшой кусок приготовленного рулета и бросьте его в миску, полную воды. Если чам чам плавает наверху, значит, он еще не приготовлен. Если он осядет на дне, то кета готова.
Хорошо вымешивайте кету не менее 8-10 минут. Иначе после закипания они получились бы твердыми.
Не перемешивайте кету ложкой во время кипячения, они сломаются.
Вы также можете добавить в тесто немного розы или эссенции кевара для ароматного цветочного аромата.
Также можно украсить серебряной варкой.
Если вам нравится этот рецепт, то вот еще несколько рецептов традиционных индийских сладостей на молочной основе, которые могут вам понравиться:
Распечатать этот рецепт ⇦ Сохранить рецепт в Pinterest
Chum Chum — Сладкий Дивали
Как я уже сказал, в моем блоге какое-то время будет слишком много сладостей, то есть до Дивали.Многие (и когда я говорю много, я действительно имею в виду) индийские сладости производятся с использованием молока. Я думаю, что в давние времена молоко было единственным ингредиентом, доступным каждому, и именно это привело к появлению множества замечательных рецептов десертов. В моем блоге мало таких, как этот Расгулла, этот Расмалай или Калаканд, и поверьте мне, это лишь вершина айсберга, это слишком много индийских сладостей на молочной основе.
Штат Западная Бенгалия в Индии славится своими молочными сладостями, такими как Расгулла и Сандеш.Еще одна популярная бенгальская сладость — это Чам Чум, который очень похож на расгуллу по текстуре, за исключением того, что он фарширован и имеет овальную форму. Основной процесс приготовления обоих сладостей одинаков. Сначала вы кипятите молоко, а затем сверните его с помощью лимонного сока или уксуса. Как только молоко сворачивается, вы сливаете воду, которая сейчас называется «чена» или «панир». Затем вы разминаете chena , пока все не станет гладким, это самый важный шаг. Размять в течение 7-8 минут, пока chena не станет действительно гладким, а затем приготовить кету в сахарном сиропе.
Чум-чум фаршируется, когда остынет. Чем оно набито? Обычно mawa — сухое молоко, однако вы можете начинить все, что захотите, если оно будет сладким и приятным на вкус.
Для начинки, кроме мавы, я также добавил сушеный инжир ( anjeer ). Вы можете добавить финики, кешью и т. Д. Вы даже можете пропустить начинку и сбрызнуть кету сливками или просто украсить их кокосом и фисташками.
Chum Chum должен быть губчатым, посмотрите, как он выглядит на картинке ниже! Если вы отожмете воду из чены и хорошо ее размять, у вас не должно возникнуть проблем с получением этой губчатой текстуры.Надеюсь, вы попробуете приготовить Чам Чам на этот Дивали, и если вы это сделаете, пожалуйста, напишите мне, я буду рад получить ответ от вас! 🙂
Метод
Кипятите молоко в кастрюле с толстым дном. Используйте только цельное молоко.
Как только молоко закипит, выключите огонь и добавьте 1/4 стакана воды, чтобы немного понизить температуру молока.
Подождите 5-10 минут, а затем начните добавлять лимонный сок, пока молоко не загустеет. Полученная чена будет мягче, если вы свернете молоко после того, как оно немного остынет [5-10 минут]
Добавьте лимонный сок до полного свертывания молока.
С помощью фильтра слейте воду и соберите chena . Промойте его под водопроводной водой, чтобы в нем не осталось и следа лимонного сока.
Оставьте его в сетчатом фильтре на 10-15 минут, а затем возьмите chena в руку и медленно выжмите оставшуюся воду. Здесь можно использовать муслиновую ткань.
Добавьте кукурузный крахмал и начинайте размять chena до однородного состояния.
Разминайте в течение 7-8 минут ладонью до однородного состояния. Вы должны быть в состоянии сформировать из него шар без каких-либо трещин, тогда вы знаете, что это сделано.
Когда он станет гладким, разделите его на 7 частей.
Раскрасьте chena в любой цвет по вашему выбору. Я использовал оранжевый, желтый и розовый.
Придайте шарикам овальную форму, поскольку кет-чум должен быть овальным, а не круглым.
Налейте в кастрюлю 5 стаканов воды на сильный огонь. Вам нужно использовать широкую кастрюлю, так как кета увеличится в размере вдвое, если положить в сахарный сироп, поэтому у них должно быть достаточно места, чтобы они могли расшириться.
Как только вода закипит, добавьте сахар, эссенцию розы (если используется) и перемешайте до полного растворения.
Теперь положите кету в сахарный сироп и убавьте огонь до среднего. Накрыть крышкой и дать вариться 10 минут. НЕ открывайте кастрюлю в течение этих 10 минут.
Через 10 минут откройте кастрюлю, и, как вы можете видеть на картинке, чум увеличился в размере вдвое.
Осторожно переверните каждую кету, чтобы другая сторона тоже хорошо приготовилась.
Накрыть крышкой и еще раз варить 15 минут на среднем огне.
Через 15 минут выключите огонь. Чум-чум теперь готов, но сейчас мы не можем его набить.Если вы попытаетесь набить их сразу, они оторвутся, так как они слишком мягкие, поэтому оставьте их в сиропе на 3-4 часа.
Набивка
Тем временем приготовьте начинку. Выложите на сковороде покрошенную кхойю / маву и запекайте 1-2 минуты на среднем огне.
К нему добавить сахарную пудру, измельченные семена кардамона и измельченный сушеный инжир (анжир).
Перемешивайте, пока все не сойдется.
Вынуть кету из сахарного сиропа через 3-4 часа.Возьмите 1 кусок кеты и сделайте разрез в центре, но будьте осторожны, чтобы не прорезать его. Мы хотим, чтобы он оставался привязанностью с обеих сторон.
Возьмите начинку и залейте ею только что проделанную щель.
Обваляйте кету в миске, полной кокосовой стружки.
Украсить измельченными фисташками и подавать кету охлажденной!
* Две общие проблемы с конфетами chena и их решения:
а) шарики ломаются при попадании в сахарный сироп — Причина в том, что шарики имеют больше влаги, чем требуется, перед затиранием хорошо отожмите chena .Также шарики следует добавлять в сахарный сироп только тогда, когда вода закипит.
б) они получаются хардкорные — Вы недостаточно замяли чена . Размять в течение 7-8 минут и до 10 минут. chena должен быть абсолютно гладким, и вы должны иметь возможность формировать шар без каких-либо трещин. Если вы можете это сделать, ваш chena готов к добавлению в сахарный сироп.
* Для приготовления кеты используйте широкую сковороду. Когда вы добавляете сахарный сироп, они увеличиваются вдвое, поэтому он не должен переполняться на сковороде.
* Наполняйте чум-чум только тогда, когда они полностью остынут. Начинать лучше всего через 3-4 часа. Если вы попытаетесь набить их сразу, они разобьются, так как тогда они будут слишком мягкими.
* Чум Чум вкуснее всего, когда подается охлажденным.
* Начинку можно изменить по вкусу и предпочтениям.
Приятель Приятель
Манали
Индийские сладости из молока, фаршированные орехами, мава и покрытые кокосовой стружкой.
Десертный курс
Индийская кухня
Фарш
Жарьте мава / кхоа на сковороде в течение 1-2 минут.Отложите в сторону.
К маве добавить сахарную пудру, измельченный порошок семян кардамона и измельченный сушеный инжир.
Смешайте все вместе до однородной массы. Отложите в сторону.
Chum Chum
Кипятите цельное молоко в кастрюле с толстым дном.
Как только молоко закипит, выключите огонь и добавьте 1/4 стакана воды, чтобы немного понизить температуру молока.
Подождите 5-10 минут, а затем начните добавлять лимонный сок, пока молоко не загустеет.
С помощью фильтра слейте воду и соберите хену. Промойте его под водопроводной водой, чтобы в нем не осталось и следа лимонного сока.
Оставьте его в сетчатом фильтре на 10-15 минут, а затем возьмите хену в руку и медленно выжмите оставшуюся воду.
Добавьте кукурузный крахмал и разминайте чену в течение 7-8 минут, пока она не станет однородной.
Когда он станет гладким, разделите его на 7 равных частей.
Раскрасьте хены в любой цвет по вашему выбору, а затем придайте им овальную форму.
В широкой кастрюле вскипятите 5 стаканов воды. Как только вода закипит, добавьте сахар, эссенцию розы (по желанию) и перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
Добавьте кету в сахарный сироп, убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте 10 минут.
Через 10 минут откройте сковороду, переверните чум и накройте крышкой и снова готовьте в течение 15 минут на среднем огне.
Выключите огонь и оставьте кету в сахарном сиропе на 3-4 часа.Перед наполнением они должны полностью остыть.
После того, как они остынут, возьмите 1 кетку и сделайте разрез в центре. Должна остаться насадка с двух сторон. Повторите то же самое со всеми остальными частями.
Возьмите начинку и залейте ее по центру.
Обваляйте кету в миске, полной тертого кокоса.
Украсить фисташками и подавать охлажденными.
Чам Чам Рецепт с пошаговыми фотографиями
23 ноября 2017 г., Аника Хоссейн
Можно ли использовать любое молоко?
Ответ: Здравствуйте, Аника, вы можете использовать любое молоко, но используйте коровье молоко для получения идеального шампанского.
25 ноября, 2016 by Kavyashree H V
Привет, я попробовал это, моя кета стала больше в размере, но сироп плохо усваивается кетой. Когда я откусил, на вкус он был сырым, сироп не впитался. Что могло пойти не так?
Ответ: Привет, Кавяшри, это случается, когда чам чам не готовится в течение достаточного времени или в ченне недостаточно влаги.
10 октября, 2016 Шибани
Привет, я сегодня приготовила этот прекрасный десерт.Получилось фантастически. Спасибо, что поделился.
30 июня 2016 г., Тара
Мой приятель не становится больше, он такого же размера. Я не пользовался скороваркой, в этом проблема?
Ответ: Здравствуйте, Тара, в этом рецепте скороварка используется как сковорода (сковорода с крышкой). Так что проблема не в этом. Основная причина вашей проблемы — это либо сухая ченна, либо чум, приготовленный не в кипящем сиропе. Если ченна будет слишком сухой, кета станет твердой и не увеличится в размерах.Во время приготовления необходимо поддерживать кипение сиропа.
17 апреля 2016 г., автор: Jassi
Я пробовал это, но мой чум не стал большим, когда я варил …
Ответ: Привет, Джасси, когда вы попробуете в следующий раз, убедитесь, что ченна хорошо вымесить и чам чам варится в кипящей сахарно-водной смеси (не горячей, она должна быть кипящей).
24 февраля, 2016, Бинду
Я попытался приготовить его, но мой чам-чам начал ломаться, как только закипела вода….Пожалуйста помоги.
Ответ: Основная причина, по которой чам чам ломается при приготовлении в воде, — это избыток влаги в ченне. Ченна не должна быть слишком влажной или слишком сухой. Если он слишком влажный, вы можете повесить его еще на несколько минут или зажать между бумажной салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу.
21 ноября 2015 г. Автор: PRASHANTHI gowda
Ничего себе превосходно. Спасибо за руководство.
4 августа 2015 г., Lamia
Могу ли я использовать уксус вместо лимона? 🙂
Ответ: Да, вместо лимонного сока можно использовать уксус.
Лучшие рецепты чума — Приманка
Наши любимые рецепты чума
«Олд Чам Крамбл»
Основная цель общения — вызвать реакцию кормления у рыб-наживок и более крупных видов дичи, которые ими питаются. «Old Chum Crumble» — идеальный способ приготовить чум без хлопот с замороженными продуктами или беспорядка, связанного с измельчением, смешиванием или приготовлением по собственному рецепту. Поскольку с каждым продуктом Bait Binder все упирается в удобство, мы прилагаем 24-дюймовую многоразовую сумку для кета к каждой покупке «Old Chum Crumble».Основным ингредиентом «Old Chum Crumble» является рыбная мука менхаден, но в сумке также есть крошка, которая действительно помогает привлечь этих более мелких наживок. Просто налейте желаемое количество в емкость для замеса и медленно добавляйте воду, пока смесь не станет равномерно влажной, как тесто. Сформируйте «Old Chum Crumble» в большой шар, поместите его прямо в пакет для кета и завяжите узел сверху. Его можно подвесить за борт на любой глубине, тянуть за лодку во время троллинга, иначе он утонет, как камень, на дно.Секретный ингредиент позволяет «Old Chum Crumble» превращаться в частицы с идеальной скоростью; вы можете время от времени встряхивать линию кет-бэгов, чтобы при желании выделять больше частиц. Мы рекомендуем использовать несколько пакетиков кета одновременно, как отличный метод смешивания. Безусловно, это один из самых удобных и экономичных продуктов для смешивания на рынке. Особенно учитывая, что вы можете использовать то, что вам нужно, а остальное хранить в любом сухом отсеке вашей лодки.
Макароны (?) И «Оригинальные»
Когда мы с женой проводили стенд на выставке Louisiana Sportsman в Гонсалесе, штат Лос-Анджелес, в марте этого года (2019 г.), нам было интересно услышать о рецепте кета с макаронной лапшой.Мы были еще более взволнованы, когда узнали, что смесь кеты включает в себя Bait Binder The «Original» в качестве одного из двух ингредиентов. Да, вы правильно прочитали, та лапша в форме локтя, которую любят 99,9% детей; макароны. Судя по всему, рыбе тоже нужны железо и фолиевая кислота. Этот рецепт настолько прост, насколько это возможно, и совершенно смертоносен для широкого круга рыб, включая окуня. Приготовьте коробку макаронной лапши объемом 16 унций и поместите их в пакет для заморозки на молнии. Важно положить их в пакет и запечатать, пока они влажные и теплые, чтобы влага не испарялась.На каждые 16 унций приготовленной макаронной лапши добавьте примерно 2 стакана Bait Binder The ‘Original’. Тщательно перемешайте эти два ингредиента. Влага в лапше «активирует» связующие вещества в Bait Binder, и в итоге получается липкая партия макаронных изделий, которая сводит рыбу с ума. Каждый пакет Bait Binder The ‘Original’ содержит более 80% рыбной муки менхаден, поэтому уровень протеина и запах — это то, что любит рыба. Макаронная лапша, вероятно, напоминает маленьких червяков или кусочки нарезанной рыбы с очень вкусной рыбной мукой.Мы настоятельно рекомендуем попробовать это, так как это не только эффективно для многих видов рыб, но и очень экономично. Этот простой рецепт кеты особенно хорош для снятия мангрового окуня с нефтяных вышек, затонувших кораблей, рифов и скальных образований.
Приманка Скотта Мура
Скотт Мур — заядлый и успешный рыбак в районе Тампы. Мы позаимствовали его любимый рецепт ловли наживки с сайта Cannons Marina.
Он использует эту смесь, чтобы привлечь сардины, но мы уверены, что она будет успешной для всех видов наживки.Скотт берет две банки Джек Скумбрии, по крайней мере, одну чашку закваски для рыбных кормов Purina ™ и одну-две капли анисового масла. Смешайте эти ингредиенты с небольшим количеством воды со стороны лодки до пастообразной консистенции. Он рекомендует бросить эту смесь вверх по течению, чтобы она дрейфовала обратно к человеку в лодке, ожидающему с забросанной сетью.
Кошка
Еда и хлеб
Во время моего исследования, чтобы поделиться с вами интересной информацией, я наткнулся на супер-рецепт в статье Холле Аби.Г-жа Аби является соавтором фантастического сайта, который предоставляет информацию о мероприятиях на свежем воздухе, начиная от стрельбы из лука и заканчивая водными видами спорта, и всем, что между ними. Мы настоятельно рекомендуем вам проверить ее статью, Ссылку на статью, а затем перейти на их главную страницу; на улице все хорошее.
В статье г-жи Аби она делится
коктейль из кеты, в котором есть что-то для самых разных рыб, как
маленькие и большие. Используя большое ведро, добавьте десять буханок раскрошенного хлеба.Налейте
щедрую порцию (до галлона) масла менхадена сверху, а затем добавьте десять
небольшие банки кошачьего корма. Обязательно используйте более дешевые разновидности корма для кошек;
они имеют тенденцию быть более пахнущими. Пройдитесь по холодильнику и добавьте
остатки, которые у вас могут быть, особенно те, которые содержат лапшу, кукурузу или рис.
Затем добавьте части рыбы. Вы можете поймать свою или купить. Так или иначе,
выберите маслянистые виды, например менхаден, сардину или кефаль. Будь уверен
разрежьте их на разные размеры. Этот рецепт очень эффективен и
свидетельство того, что ингредиенты для смешивания «веселее».Eсть
здесь есть кое-что для самых разных видов и размеров рыб.
Chum Chum Bengali recipe — Bake-Street.com
Ингредиенты на 9 штук
FOR CHENNA:
Рецепт от Yummy Tummy
1,5 л. цельное свежее молоко
110 г крем-фреш (по желанию)
сок из 1 1/2 лимона
ДЛЯ СИРОПА:
33,8 унции (1 л.) вода
14,1 унции (400 г) сахара
4 семечки кардамона
ДЛЯ ЧУМ ЧУМ / ЧАМ ЧАМ:
хойя (рецепт ниже)
1 унция (30 г) сушеного кокоса
измельченные фисташки
цветок гибискуса
ДЛЯ KHOYA:
Рецепт от Veg Recipes of India
20,2 унции (600 мл) цельного свежего молока
Инструкция
Сделайте khoya.
В кастрюлю среднего размера с толстым дном налейте 600 мл цельного молока и поставьте на средний или сильный огонь. Оставьте, пока он не закипит, и убавьте огонь до слабого.
При нагревании молоко вспенивается много раз. Время от времени нам придется помешивать молоко, чтобы удалить его с поверхности и дать ему снова интегрироваться в молоко.
По прошествии первого часа вы заметите, что количество молока значительно уменьшилось и образовались твердые частицы, многие из которых будут по бокам ковша.Мы должны удалить их лопаткой и интегрировать в молоко.
По мере того, как молоко уменьшается, оно приобретает слегка золотистый цвет, а его текстура становится более густой.
На этом этапе текстура будет очень похожа на кашу, а время приготовления составит около 1 часа 15 минут. Мы должны постоянно помешивать смесь, чтобы полностью испарить молоко . Оставшееся время приготовления — около 30 минут.
Вы будете знать, что приготовление закончено, потому что вы не увидите пузырьков на поверхности практически из-за отсутствия жидкости, а текстура будет кремовой и густой.Общее время приготовления в моем случае составило 1 час 45 минут .
Переложите хойю в стеклянную посуду, накройте пленкой и дайте остыть до комнатной температуры. После этого мы охлаждаем до момента использования.
Сделайте Ченна.
В кастрюлю среднего размера налейте цельное молоко с лимонным соком и крем-фреш. Дать постоять 10 минут. Он приобретет творожистый вид.
Поставить на средний огонь и варить около 3-4 минут.Он дойдет до легкого кипения, и мы увидим, как твердые вещества молока отделяются от сыворотки.
Снимите с огня и дайте постоять 10 минут.
Поместите большое крыло для сушки на чашу, а поверх него поместите марлю.
Вылейте смесь через ситечко с тканью.
После того, как мы поместили твердые частицы в ткань сырника, мы помещаем их под струю холодной воды, чтобы удалить возможный привкус лимонного сока.
Завяжите узел и дайте стечь 30-40 минут .Я рекомендую вам прижать ткань сырника с chenna внутри, чтобы слить как можно больше жидкости.
Замесите ченну.
Выньте ченну из ткани сыроварни и переложите ее в чистую миску.
Замесите руками так же, как мы замешиваем тесто, чтобы оно смешалось и приобрело мягкую консистенцию.
Делим на кусочки по 30 г и лепим шарики, получаем 9 штук.
Когда они будут готовы, мы придадим ему овальную форму.Пока готовим сироп, накрываем пленкой.
Приготовьте кусочки ченны.
В кастрюле среднего размера налейте воду вместе с сахаром.
Поставить на средний огонь и оставить до полного растворения сахара. Сироп слегка закипит, затем убавьте огонь до слабого.
Добавьте кусочки ченны в сироп и готовьте 10 минут на медленном огне под крышкой. Это удвоит их объем.
Выключите огонь, добавьте пюре из семян кардамона и дайте ему постоять 15 минут в сиропе .
Осторожно вынуть шумовкой и положить на блюдо.
Сформируйте и нафаршируйте чум-чум.
Разделите пасту khoy на порции по 10 г и придайте ей длинную приплюснутую форму.
Разрежьте пасту ченна пополам и продольно. Поместите хойю между обеими частями и аккуратно сожмите ее.
Пальто с тертым кокосом.
Украсить нарезанными фисташками и цветком гибискуса.
Подавать.
Примечания
Какое молоко мне следует использовать для приготовления ченны? Я рекомендую использовать свежее цельное молоко, не подвергавшееся ультрапастеризации (УВТ). Полуобезжиренное или обезжиренное молоко не даст хороших результатов, потому что оно содержит очень мало жира, а именно в этом мы заинтересованы для получения сухих веществ молока.
Почему вы добавляете крем-фреш? Причина в том, что я искал лучшего результата при приготовлении ченны, потому что свежее молоко, которое у меня есть, не очень хорошего качества.Так что, если у вас молоко хорошего качества, этот ингредиент можно не добавлять.
Можно ли творог с уксусом вместо лимонного сока? Да, можно. Лично мне лимон больше нравится, потому что он не передает такой сильный аромат. Но оба они работают одинаково.
Можно ли разделить процесс на 2 дня? Ага. В первый день вы можете приготовить ченна (я также рекомендую вам сделать khoya ), придать ей форму и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до следующего дня.На второй день останется только приготовить пирожки в сиропе, фаршировать и подавать.
Khoya очень трудоемкий, можно купить? Насколько мне удалось прочитать, он доступен в специализированных индийских магазинах. Но, несмотря на довольно долгий процесс обработки, похожий на крокеты, если подумать, он требует нашего абсолютного присутствия только в течение последних 30 минут. Не забывая, что если мы сделаем это дома, будет на 100% чистым и не будет содержать консервантов и добавок .
Я видел рецепты хойи, окрашенной в шафран . В моем случае я не хотел этого делать, мне нравится натуральный цвет и аромат. Но я говорю вам, чтобы вы имели это в виду на случай, если решите так поступить.
Кокосовый орех не является обязательным , я нашел творения с ним и без него. Так что, если вам нравится этот ингредиент, вы можете просто отказаться от него.
Так как он сделан из свежего сыра, мы не можем хранить его через 3-4 дня и всегда храним в холодильнике .
Уверяю вас, что если вы хотите удивить свою семью или друзей отличным десертом, не забудьте приготовить этот рецепт Chum Chum Bengali . Они идеально подходят для завершения обеда или ужина, сладкое из сыра и орехов — это гарантированный успех, помимо того, что их можно подавать с зеленым чаем, жасмином, специями …
Они будут поражены, как в вкус и текстура. Обратите внимание на два ингредиента, которые мы приготовили сегодня: ченна и кхойя, потому что вас ждут новые рецепты с их использованием.
Крепкие объятия и счастливое начало недели, Ева
Источники: Spice Up the Curry
Archivado en
Рецепты Fish Chum — America Go Fishing
Fish Chum & Chumming> Рецепты
У нас есть десятки рецептов рыбной кеты со всего мира, включая берлей, вонючую приманку и прикормку. Большинство рецептов легко приготовить из обычных ингредиентов. Но будьте осторожны, приготовление кеты из рыбы может быть грязным и неприятным занятием! Не пользуйтесь бытовой техникой, отложите оборудование исключительно на приготовление кеты.
Рецепты с морской водой
Морская рыба обычно лучше всего реагирует на свежемолотую морскую рыбу. У нас есть отличная коллекция рецептов, которые легко приготовить и которые хорошо работают для привлечения как наживки, так и ее более крупных родственников, на которые вы будете нацелены.
Шарики из кета
Состав:
Расходные материалы:
1 блок замороженного рыбного чума, размороженного Пляжный песок
Ведро 5 галлонов
Поместите размороженный кусок кеты в ведро емкостью 5 галлонов, добавьте песок, чтобы получилась паста, из которой можно сформировать шар.Для использования просто сформируйте шарики и бросьте в воду. Посмотрите это видео, чтобы увидеть этот рецепт и метод смешивания в действии.
Шарики с песком желтохвостого луциана
Состав:
Расходные материалы:
Glass Minnows Вареная овсянка Брызги масла Менхадена Песок с местного пляжа
Ведро 5 галлонов Мешалка
Смешайте в ведре все ингредиенты, кроме песка, в ведре объемом 5 галлонов.Медленно добавляйте песок, чтобы смесь стала достаточно твердой и превратилась в шар. Теперь повеселитесь, создавая шарики из песка и опускаясь в воду над желаемым местом. Теперь выведите приманку в воду рядом с местом падения и держитесь.
Помой желтохвостого окуня
Состав:
Расходные материалы:
2 больших пакета овсяных хлопьев 1 блок замороженного рыбного чума, размороженного Вода
Ведро на 5 галлонов Устройство для перемешивания Черпак
Смешайте в ведре 5 галлонов размороженную кету и воду, хорошо перемешайте.Добавьте первый пакет овсяных хлопьев и воду, тщательно перемешайте. Затем добавьте второй мешок овса и еще воды, хорошо перемешайте. Смесь должна быть жидкой, так как овес впитает воду. Дайте немного постоять, затем зачерпните и перемешайте в воде, чтобы получилось красивое молочно-белое пятно. Посмотрите это видео по этому рецепту.
Кефаль — отличная наживка, и ее можно поймать только с помощью забросанных сетей.Чтобы поймать кефаль в диапазоне заброса, бросьте в воду шарики из песка Mad Mullet. Когда шары ударяются о воду, песок образует в воде непреодолимое облако, и образовавшееся нефтяное пятно остается на поверхности.
Взбейте все ингредиенты, кроме песка, затем добавьте песок, пока смесь не превратится в шар. Если слишком сухой, добавьте немного воды.
Рецепт крылышек кальмара
Состав:
Расходные материалы:
50 фунтов.Крылья кальмара 20 фунтов. Рыба
Измельчитель чума Нож и разделочная доска Ведра или лотки на 5 галлонов Совок
(мерный стакан или ковш) Пакеты для замораживания Шланг
Этот рецепт, состоящий только из рыбы, отличается простотой и очень мощной смесью кеты. Делать это очень грязно и неприятно, но затраченные усилия того стоят. Установите кофемолку на твердую поверхность в месте, где можно опустить хороший шланг, док или гараж со сливом работают лучше всего, так как беспорядок исчезнет.Нарежьте рыбу на доске, в которой будет кровь и сок. Кусочки рыбы должны быть достаточно маленькими, чтобы поместиться в измельчитель. Когда вы нарезаете соки, переливайте их в ведро для смешивания, они очень хороши для смеси. Всю рыбу и крылышки измельчить в поддоне или ведре, перемешать. Зачерпните молотую кету в двойные пакеты для заморозки, а затем промойте месиво.
Рецепт овсяных хлопьев с морской водой
Состав:
Расходные материалы:
50 фунтов.Овсяные хлопья, приготовленные на пару 2 блока замороженного кета, размороженного Соленая вода
Ведро на 5 галлонов Смесительное устройство Совок (мерный стакан или ковш) Пакеты Ziplock
Поместите два блока замороженной кеты из магазина в ведро объемом 5 галлонов и оставьте на улице, чтобы они оттаивали на ночь. На следующий день постепенно влейте овес и смешайте с размороженной кетой, затем медленно добавьте морскую воду, пока не получите жидкую смесь. Оставьте смесь на несколько часов, чтобы овес впитал кету.Если смесь слишком жидкая, добавьте еще овса. Если слишком сухой, добавьте еще жидкости. Вы также можете добавить аттрактант или масло Менхадена или молоко, чтобы сделать смесь более сильной, и песок, чтобы она тонула.
После этого разложите смесь по пакетам и заморозьте. Или вы можете взять с собой свежую смесь в ведре объемом 5 галлонов и отправиться на рыбалку? Убедитесь, что у вас есть подходящая крышка, если вы прольете ее, запах никогда не исчезнет.
Камбала для гурманов
Состав:
Расходные материалы:
5 галлонов животы моллюсков 5 галлонов мидии без мяса 10 банок кошачьего корма со вкусом креветок 1 бутылка сока моллюсков 2 чашки риса, приготовленного в креветочном бульоне 1 банка кукурузы или замороженного пакета
Бочка или большая ванна Лопата для смешивания
Смешайте все ингредиенты в бочке или большой емкости для хранения.Разложите по контейнерам или пакетам с застежкой-молнией и заморозьте. По этому рецепту получается много кеты, и его можно уменьшить до любого количества кета, которое вы хотите.
Эта смесь понравится камбалам и другим видам моллюсков. Если вы собираетесь ловить камбалу, не забудьте положить кету на дно. Сходите на консервный завод или в магазин приманок для моллюсков и мидий, или вы, если вы живете недалеко от берега, отправляйтесь моллюсков или ищите на скалистом берегу бесплатные мидии.
Камбала Dog Food Chum
Состав:
Расходные материалы:
Корм для собак, на основе кусочков кукурузной муки Раковины моллюсков и отходы от шелушения Мидии или любые другие моллюски 1 чашка или более Вареный рис Вода
Ведро 5 галлонов Мешалка Мешалка
Наполните ведро емкостью 5 галлонов на 1/2 полным большим кусочком корма для собак.Налейте немного воды, чтобы смочить корм для собак. Разотрите влажный корм для собак до состояния пасты, затем добавьте измельченные раковины моллюсков, измельченные мидии и рис. Перемешайте и поместите в дожидаемый котелок с водой из желаемого места рыбалки. Диспенсер кеты должен быть внизу, чтобы привлечь камбалу. СОВЕТ: Найдите мидии, прикрепленные к сваям и докам, и добавьте их в свою смесь
Whip-A-Striper Chum
Состав:
Расходные материалы:
2 банки корма для кошек со вкусом рыбы Молотая свежая рыба 16 унций.Menhaden Oil Овсяные хлопья Песок
Измельчитель Ведро на 5 галлонов Лопата для смешивания Ручная дрель с насадкой-миксером (опция)
Измельчите рыбные части на мясорубке. Поместите фарш в 5-галлонное ведро, затем добавьте кошачий корм и масло менхадена. Добавьте овсянку, чтобы связать смесь, затем зашлифуйте, чтобы добавить веса и загустеть. Для этого рецепта вам понадобится много мышц. Для облегчения работы используйте ручную дрель с насадкой-миксером.
Смесь должна быть достаточно твердой, чтобы образовались шарики. Возьмите кета с собой к месту рыбалки и катапультируйте его в воду или бросьте. Эта тяжелая смесь опускается на дно и высвобождает кету через толщу воды. Стриптизерши, где бы они ни находились, сойдут с ума от внезапного присутствия свежей кеты.
Австралийский Берлей для рифовых рыб
Состав:
Расходные материалы:
Пеллеты из кролика или курицы 2 банки Тунца в масле или рассоле Жирная рыба-якка, пекарь с жареным маслом, свип или сардин Даш или два рыбных феремона Хлеб Необработанный рыбий жир (лучше всего тунец)
Ведро Potato Masher
Положите в ведро хлеб и гранулы из курицы или кролика.Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Для перемешивания используйте картофельный пюре или что-нибудь подобное. Ваша смесь должна быть густой и очень крупной. Если смесь слишком водянистая, она не продержится в вашей сумке. Закройте ведро крышкой и возьмите его с собой на рыбалку. Поместите Берлей в плотный плотно связанный сетчатый мешок, привяжите его к поплавку и выловите след Берли.
Легкий тунец и рис
Состав:
Расходные материалы:
1 банка тунца в масле 1 чашка риса, приготовленного
Чаша для смешивания Инструмент для перемешивания Пакеты с застежкой-молнией
Смешайте тунца с рисом и положите в пакеты с застежкой-молнией.Если смесь слишком сухая, добавьте немного воды. Эту смесь лучше всего перелить черпаком или положить в мешок с мелкой сеткой для раздачи.
Английский коктейль из трески
Состав:
Расходные материалы:
Черви с черными выступами Очистители кожицы Мидии
Ведро или миска Potato Masher Сумка на молнии
Поместите рыбу и червей в ведро или миску.Приготовьте картофелевидку и топайте тварей, пока все части не будут разбиты. Поместите беспорядок в пакет с замком на молнии и заморозьте или используйте свежий в диспенсере для чулок или небольшом сетчатом мешочке с дырками.
Австралийский Берли
Состав:
Расходные материалы:
Большой контейнер Куриные пеллеты 6 саженцев Морская вода
Ведро 1 галлон Разделочная доска и нож Мешалка
Отрежьте головы кильчатым саркам, оставив тела для наживки.Наполните ведро или большую миску морской водой на 3/4, поместите в ведро кильки и разомните в них рыбьи головы.
воду пальцами. Это затирание высвободит все привлекательные соки из голов в воду. Затем добавьте куриные пеллеты, пока они не станут достаточно густыми, но все равно будут жидкими. Гранулы впитают рыбный сок. Оставьте смесь на 20 минут, чтобы она впитала сок. Сформируйте полученную кашицу в шарики и бросьте шарики Берли в воду, чтобы получилось пятно Берли.
Большая чаша для смешивания Насадка для перемешивания Пакеты с застежкой-молнией
Сварите рис и охладите до комнатной температуры. Смешайте в большой миске рис с соком моллюсков и неосушенные банки с моллюсками.Поместите смесь в пакеты с застежкой-молнией и поставьте в холодильник до использования. На месте рыбалки просто периодически выкапывайте небольшое количество этой смеси кеты, чтобы привлечь Шипсхеда и Барабана.
Пирожные для атлантических креветок
Состав:
Расходные материалы:
Рыбная мука Мука Глина
Большая чаша для смешивания Насадка для перемешивания Пакеты с застежкой-молнией
Смешайте в большой миске равные части рыбной муки, муки и глины.Сформируйте лепешки и положите в пакеты с замками на молнии. Когда креветки появляются после наступления темноты, используйте пирожные на мелководье у берега.
Рецепт Джоса для акулы
Состав:
Расходные материалы:
2 Голубая рыба, скумбрия или любая кровавая рыба 1 Джек Креветка
Нож и разделочная доска Мешок или дозатор для чума Ведро
Jos Heemstra,
Острова Капри, Флорида
28.11.2010
Возьмите рыбу, разрежьте каждую рыбу пополам, вы можете разрезать ее меньше, в зависимости от размера рыбы, ваша цель — размер шарика среднего человека.Смешайте это с оставшимися креветками, которые никому не нужны (оставьте креветки целыми), смешайте все это в сумке или чулках вашей жены, желательно из нейлона или хлопка. ПРИМЕЧАНИЕ. Чулки вашей жены (или некоторые их называют нейлонами) отлично подходят для распыления кеты в толщу воды.
Оставьте смесь на 2 или 3 дня в пакете, помещенном в ведро, чтобы вы не теряли хорошие соки, пока он не пахнет так, как будто ваша жена выбросит вас из дома, теперь вы готовы к рыбалке.
Найдите место посреди встречи двух рек, сядьте на вершине и бросьте корешу.Подождите — 20 минут — приступайте к рыбалке!
(Джос рассказал эту историю, но не стал включать ее в рецепт — кета будет течь по течению, тем самым побуждая рыбу исследовать источник великолепно пахнущих вкусностей, поэтому они будут плыть вверх по водному пути, чтобы найти источник чум — бинго, рыба к тебе идет 🙂
Рецепт Джоса для каменных крабов
Состав:
Расходные материалы:
Нет
Черная перфорированная дренажная труба 3 ‘ Трос
Джос Хемстра, острова Капри, Флорида
28.11.2010
Шаг 1: Секрет ловли каменных крабов заключается в том, чтобы взять 3-футовую секцию перфорированной черной водосточной трубы, разрезать на 8-дюймовые секции, закрыть один конец, привязать веревку к другому концу и погрузиться в воду.Днем крабам нужно место, где можно спрятаться, эта черная металлическая трубка станет идеальным укрытием днем, потому что они едят ночью. Итак, вы кладете их в конец своего дока, морской стены или чего-то еще, что у вас есть. Примерно на закате, когда вы выходите с женой или другим человеком, выберите конец лески, переверните его на причал. Это называется «дернуть и запустить».
Шаг 2: Отцепите коготь, желательно большой (не обращайте внимания на укусы), затем горячую воду, немного соли и наслаждайтесь! П.S. Бросьте остаток краба обратно, у него вырастет еще один коготь — это называется переработкой или зеленым методом.
Примечание: Джос настоял, чтобы я разместил это на своем веб-сайте, но ГДЕ ЧУМ ??
Другие рецепты чума с морской рыбой
Посетите нашу веб-страницу «Приготовление чума из туш янтарного джека» и посмотрите фото и видеоотчет о наших мероприятиях по приготовлению чума с рыбой от наших местных пароходов. Мы просто не могли выбросить эти большие туши!
Пресноводные рецепты
У вас есть неограниченные возможности для приготовления кеты, бурли или прикормки для пресноводных рыб.Пресноводные рыбы охотятся за всем, что отдаленно напоминает их следующий прием пищи. Рыболовы даже использовали хот-доги в качестве приманки или разбивали их как кеты! Вот несколько проверенных и проверенных рецептов со всего мира, чтобы поймать себе пресноводную рыбу хорошего размера.
Наживка RoyBoy’s Catfish
Состав:
Расходные материалы:
1/2 стакана кукурузной муки 1 стакан муки Старый вонючий сыр 1 пакет сухой смеси Cool-Aid 1 ст.Порошок чеснока 1 маленькая банка Тунец, слить воду Вода
Большая ванна для масла или пластиковый контейнер с крышкой Большая ложка
Добавьте около 1/2 стакана воды на дно пластикового контейнера. Всыпать муку и кукурузную муку, перемешать до состояния кашицы. Теперь добавьте высушенный тунец, перемешайте, затем сыр, охлаждающую смесь и, наконец, чесночный порошок. Хорошо перемешайте, теперь у вас должна получиться клейкая плотная паста, а емкость должна быть заполнена наполовину.
Теперь поставьте емкость с крышкой в микроволновую печь примерно на минуту, сыр должен расплавиться.Снова перемешайте, закройте крышкой и заморозьте смесь на пару дней, пока она не застынет. Вы также можете испечь смесь на этом этапе, чтобы сделать шарики из кета для катапультирования.
Рецепт зерна для пресноводных рыб
Состав:
Расходные материалы:
Большой контейнер Овес Большой мешок Кукурузная мука Большой мешок Треснувшая кукуруза 5 фунтов.мешок Мука 16 унций. бутылка Menhaden Milk Вода
Ведро на 5 галлонов Устройство для перемешивания Черпак Пакеты с застежкой-молнией
Смешайте сухие ингредиенты в ведре объемом 5 галлонов. Добавьте молоко Менхадена, перемешайте. Теперь добавьте воды, чтобы смесь приобрела консистенцию жидкой грязи. Оставьте смесь на час, чтобы она расширилась. Как только смесь закипит и закипит, переложите ее в пакеты для заморозки. Не забудьте оставить в пакетах свободное пространство для головы, так как вы не хотите, чтобы в морозильной камере произошел взрыв.Рекомендуется упаковывать смесь в два мешка.
Кукурузный глазурь Jello Chum
Состав:
Расходные материалы:
50 фунтов. Кукурузный лабиринт 4 коробки Растворимый клубнично-банановое желе Вода
Ведро на 5 галлонов с крышкой Перемешивающее устройство Совок или ковш
Этот рецепт отлично подходит для кошек, окуня и краппи.Вылейте измельченный кукурузный лабиринт в ведро объемом 5 галлонов примерно на 3/4. Добавьте желе и воду, чтобы покрыть лабиринт, перемешайте. Накройте ведро и оставьте на солнце на 4-5 дней. Поднесите ведро к рыболовной яме, задержите дыхание и осторожно снимите крышку. Вычерпайте черпаком, чтобы получилось красивое пятно кеты. Вы также можете не снимать крышку, привязать шнур к ручке ведра, пробить в ведре отверстия и бросить ведро в воду. Оставьте ведро на время и посмотрите, как прибегает рыба.
Кукурузные хлебные капли
Состав:
Расходные материалы:
Ломтики хлеба Банка кукурузы
Нет
Если вы ловите в пресной воде малоротого окуня, полосатиков, дворников, сома и карпа, вы можете использовать очень простой способ ловли кета — кукурузную каплю. Возьмите кусок хлеба, насыпьте немного кукурузы из банки на ломтик хлеба, сформируйте из хлеба карман вокруг кукурузы и опустите в воду.Вы можете сделать презентацию кеты более привлекательной, поливая или распыляя аттрактант окуня, форели или судака на хлеб и кукурузу перед тем, как бросить ее.
Рецепт озимого леща европейского
Состав:
Расходные материалы:
50% Turbo Black и 50% Sereals Sensas Aromix, смешанный 1:30 с водой Соус для спринг-роллов (перец чили, сахар, ароматизатор)
Ковш Мешалка
Смешайте сухие ингредиенты в ведре.Добавьте Sensas Aromix, перемешайте. Теперь выдавите соус для спринг-ролла сверху зигзагообразно, не слишком сильно. Снова перемешайте до образования липкой сухой пасты. Теперь возьмите кукурузу, пропитанную Sensas Aromix, и прикрепите ее к крючку, покройте крючок и кукурузу смесью, затем окуните большой шар фиги в еще Sensas Aromix. Теперь бросьте свою удочку и подождите, этот метод «чум на крючке» работает хорошо.
Milo Catfish Chum
Состав:
Расходные материалы:
(3) Пакеты по 50 фунтов Milo 1 галлон Молотая рыба 5 фунтов.Сахар 4 пакета Сухие дрожжи Пиво (по желанию) Вода
Бочка на 35 галлонов Устройство для перемешивания Черпак Ведро на 5 галлонов
Поместите все ингредиенты в бочку объемом 35 галлонов, затем залейте водой на глубину 6 дюймов, перемешайте. Дайте смеси постоять в течение дня и залейте еще водой до уровня ниже верхней части бочки. Смесь расширится, чтобы Оставьте немного места для головы. Поставьте бочку на солнце, подальше от соседей, так как она воняет! Заклейте крышку, чтобы не допустить попадания тварей.Смесь должна пузыриться и кипеть не менее 2 недель, если использовать раньше, она всплывет. Когда будете готовы, вылейте все, что вам нужно, в ведро на 5 галлонов и с помощью ложки разложите по месту рыбалки. Этот микс будет длиться бесконечно. Посмотрите это видео, чтобы увидеть, как это делает создатель этого рецепта.
Чум из соломенного сома
Состав:
Расходные материалы:
1 фунт чепухи Меса Молотый кофе Старый сыр Любые другие старые вкусности из холодильника Вода
1 банка для картофельных чипсов с крышкой Нож Крепкая лента Веревка
Нарежьте чепуху на куски.Положите половину кусочков в емкость для картофельных чипсов. Посыпьте кофейной гущей, затем влейте мезу до половины. Теперь положите оставшиеся куски вздора, еще кофе и добавьте еще мезы. Теперь заполните емкость примерно на дюйм ниже края.
Теперь закройте банку крышкой и заклейте ее прочной лентой. Используйте много клейкой ленты. Теперь поместите банку на солнце минимум на неделю. Контейнер будет довольно сильно вонять. Отнесите банку к месту рыбалки, привяжите к ней веревку, пробейте в банке дырочки и бросьте в воду, чтобы поймать сома.
Рецепт риса для сома
Состав:
Расходные материалы:
Пакет 50 фунтов Рис 1 банка Порошок чеснока Вода Молоко
Ведро на 5 галлонов с крышкой Устройство для перемешивания Совок или ковш Противогаз для рыбалки
Налейте рис в ведро емкостью 5 галлонов на 3/4 вверх.Влейте в банку чесночный порошок, воду и немного молока, чтобы покрыть рис, и перемешайте. Поставьте ведро с неплотно закрытой крышкой на солнце на 2–3 недели, чтобы оно заквашилось. Когда вы будете готовы использовать его, просто плотно закройте крышку, отправляйтесь к месту рыбалки, задержите дыхание и снимите крышку. Выкопайте смесь, чтобы получилось красивое пятно кеты.
Не используйте всю смесь сразу, принесите домой не менее 1/4 ведра, а когда вернетесь домой, добавьте еще риса и воды. Когда вы добавляете смесь во второй раз, время, необходимое для ее ферментации, сокращается. Чем больше из последней партии, тем лучше и быстрее вы ферментируете новую партию.
Поскольку вы оставляете эту смесь на улице для ферментации в элементах, она привлечет мух и других насекомых. Мухи откладывают яйца в смеси, и вы получаете личинок. Личинки грубые, но отличный бонус, рыба сходит с ума от личинок в смеси. Этот кет так плохо пахнет, что для рыбалки нужен противогаз, но это очень эффективное оружие.
Чум для сома с пропитанным зерном
Состав:
Расходные материалы:
50 фунтовмешок Пшеница или зерно на выбор Бутылка пива или дрожжей Вода
Ведра 5 галлонов
Заполните ведра емкостью 5 галлонов пшеницей на 3/4. Добавьте по 1/2 банки пива в каждое ведро или пакет дрожжей. Теперь залейте смесь водой примерно на 3 дюйма от верха. Неплотно накройте ведра крышкой и оставьте на 3 дня, затем залейте большим количеством воды (пшеница впитывает воду). Не закрывайте крышку плотно, брожение процесс выпускает газы, которые необходимо уйти.Посмотрите видео по этому рецепту.
Универсальные рецепты
Следующие рецепты можно использовать как в соленой, так и в пресной воде.
Смесь спортсменов
Состав:
Расходные материалы:
12 маленьких или 6 больших банок Корм для кошек От 3 до 4 фунтов. Рис, овес или хлеб 5 фунтов. Сухой корм для собак или кошек 1 галлон воды 1 галлон масла Менхадена или молока
Ведро на 5 галлонов Открывалка для консервов Ручная лопата или другое перемешивающее устройство Пакеты для замораживания Противогаз
Перелейте рис, овсяные хлопья или кусочки хлеба (вы можете использовать их понемногу, если хотите) в ведро объемом 5 галлонов.Затем откройте все банки с кошачьим кормом и вылейте их внутрь. Теперь добавьте воды, чтобы смесь стала немного жидкой. Теперь добавьте сухой корм для собак или кошек, еще немного перемешайте. Добавьте масло Менхадена или молоко, чтобы получилась кремообразная смесь, не используйте все это, если у вас слишком жидкая смесь. Теперь пора открыть пиво и дать смеси немного постоять, чтобы сухие ингредиенты впитали воду. Проверьте консистенцию смеси и добавьте еще воды или Men he den, если смесь станет слишком густой. Как только вы будете удовлетворены консистенцией смеси, разложите ее по пакетам для заморозки, закройте каждый пакет, а затем снова пакет, чтобы случайно не пролить смесь.
UK Варианты прикормки
Состав:
Расходные материалы:
Большой пакет Панировочные крошки Прикормка Усилитель: > Кукуруза > Мука из рыбы или креветок грубого помола > Личинки, мертвые или живые > Рис Вода
Чаша или ведро Мешалка Черпак
Смесь для карпа: Смешайте кукурузу или личинки с прикормкой, размягчите водой.
Смесь для леща: Смешайте рис с панировочными сухарями Прикормку, добавьте воды для увлажнения. Лещ любит перебирать рисовые гранулы и какое-то время будет там болтаться.
Линейная смесь: Смешайте рыбную муку или муку из креветок с прикормкой, смочите водой.
Хитрость заключается в том, чтобы смешать небольшое количество воды с сухими ингредиентами, чтобы придать прикормке консистенцию, которая превратится в мягкий шарик, который можно катапультировать, не разрываясь в воздухе.Если вы сделаете смесь слишком плотной, она опустится прямо на дно, что не всегда желательно.
Замороженные кеты
Состав:
Расходные материалы:
Любой рецепт влажного кета
Удлиненная леска или трос Груз с отверстием Картонный контейнер
Chum Lollipop — это термин, который я только что придумал, чтобы описать гениальный способ создания Dispenserless Chum (видел это на форуме в Великобритании).Соберите ингредиенты кеты и перемешайте в миске. Возьмите дешевый контейнер для мороженого и вылейте в него приготовленную кету. Привяжите груз к концу тонкой длинной веревки и опустите утяжеленный конец в середину контейнера для мороженого, затем заморозьте. Чам заморозит вес и веревку в середине блока чума.
Для использования снимите контейнер с мороженым или вытащите замороженный блок, который теперь будет прикреплен к веревке. Не чуйтесь с прикрепленным контейнером. Бросьте кетч-блок в воду, завяжите шнур и свой золотой.
Рецепты приманки-вонючки (шарики из теста)
Департамент охоты и рыболовства во внутренних водоемах штата Вирджиния создал учебную инструкцию в формате PDF для преподавателей под названием The Stink Station. Все, кто хочет узнать больше о рыбной кете, должны прочитать это! На страницах 7 и 8 этого PDF-файла есть много рецептов приготовления приманки-вонючки, также называемой шариками из теста. Источник: www.dgif.virginia.gov/fishing/
Что такое Fish Chum | Как дружить | Диспенсеры | Приготовить рыбный чум | Шлифовальные машины | Ингредиенты | Рецепты
Ингредиентов Fish Chum — America Go Fishing
Fish Chum & Chumming> Ингредиенты
Ингредиенты для приготовления собственного рецепта рыбного чума, берли или прикормки делятся на три категории:
Основные ингредиенты можно использовать отдельно или в качестве основы для вашего рецепта.
Усилители придадут вашей смеси изюминку, сделав ее более мощной.
Связующие вещества используются для удержания смеси, помогают дольше рассеивать запах и опускают кету ниже в толщу воды.
Ингредиенты можно купить, но гораздо интереснее собрать их самостоятельно. Наша живая приманка покажет вам, как собирать ингредиенты для приготовления кеты. Не забывайте очевидное: моллюски, устрицы и т. Д., Которые прикрепляются к сваям, корням или лодкам, являются бесплатной приманкой.Вам также понадобится рецепт смеси кеты, ознакомьтесь с нашими страницами рецептов кеты с рыбой. Примечание: для сбора наживки у вас должна быть лицензия на рыбную ловлю!
Основные ингредиенты
Усилители
Связующие
Анчоусы
Кефаль
Аттрактанты / Ароматы
Панировочные сухари
Наживка для рыбы
Мидии
Кровь
Корм для цыплят
Bluegills & Bluefish
Осьминог
Сок моллюсков
Глина
Рассольные креветки
Сосновая рыба
Кукуруза
Кукурузная мука
Корм для кошек влажные консервы
Пони
Коровья кровь
Сухой корм для кошек
Зажимы
Пеллеты для кроликов
Fish Blood & Guts
Рыбная кровь и кишки
Сухой корм для собак
Кукуруза, измельченная
Кубы диапазонов
Рыбный корм (тропический)
Зерно
Крабы
Песчаные блохи
Рыбные кишки
Картофельное пюре быстрого приготовления
Раки
Сардины
Рыбная мука
Овес
Угри
Внутренности морского гребешка
Рыбий жир
Рис
Селедка
Рыбный лом
Блеск (блестки)
Песок
Криль
Шад
Масло Менхадена
Пиявки
Креветки
Menhaden Milk
Молоко
Туши омаров
Прилов креветок с лодки
Мука из креветок
Макароны
Кальмар
Скумбрия
Крылышки кальмара
Личинки
пшеница
Майло
Черви
Следующие ингредиенты из приведенной выше таблицы перечислены в алфавитном порядке.
Анчоус, залив
Фото любезно предоставлено Nicholls.edu
Заливные Анчоусы — стайные рыбы, обитающие в заливах и на большой глубине. Обычно они имеют длину 4 дюйма и их легко ловить сетью. Они являются фаворитом полосатого окуня, луфаря и слабофиша. Поймайте кучу и измельчите, чтобы получился отличный кет.
Приманка для рыбы
Наживка всегда в изобилии.Ищите стаи птиц над водой и подойдите к лодке достаточно близко, чтобы поймать их с помощью заброса.
Также с берега можно забрасывать наживку из сети.
Ворчун, барракуда, бонито, божья коровка и мелкий черный тунец отлично подходят для нарезки наживки. Если вы поймаете эту рыбу самостоятельно, это, по сути, бесплатная приманка, нарезанная на куски или полоски.
Соберите наживку в ведро, пока не будете готовы обработать ее.
Измельчите приманку, чтобы приготовить кету, или нарежьте ее и бросьте в воду, чтобы квашить большую рыбу.
Типичные виды рыб-наживок включают менхаден, сардину, скумбрию, кефаль, божью рыбу, скумбрию и белый окунь. Приманка из рыбы — один из лучших источников рецепта кеты.
Хлебные крошки
Хлебные крошки используются в качестве связующего для смеси кеты. Измельчите старый хлеб в кухонном комбайне, чтобы получить крошки. Вы также можете оторвать кусок хлеба, но это займет некоторое время.
Чем мельче мякиш, тем лучше он будет смешиваться и связывать ингредиенты кеты.Вы можете купить сухие панировочные сухари, но это может быть дорого.
Консервы из влажного корма для кошек / Консервы сардин и тунца
Консервированный влажный корм для кошек издавна был любимым ингредиентом при приготовлении кеты. Купите самые дешевые консервы со вкусом рыбы, какие только сможете найти, и добавьте их в свою смесь кеты. Влажный корм для кошек, используемый отдельно или в качестве основного ингредиента в рецепте кеты, является одновременно вонючим и очень эффективным. Консервы для кошек отлично подходят для приготовления окуня, королевской рыбы, кахавая и тревалли.
Люди также покупают дешевые консервы сардин и тунца и используют их так же, как консервы для кошек — в качестве домашнего ингредиента кеты или из консервированных банок с дырочками. Мне сказали, что рыбные консервы на масляной основе лучше, чем на водной основе. Рыба на водной основе быстро распадается, когда попадает в воду.
Для готового дозатора кеты проделайте отверстия в банке, прикрепите к леске и бросьте в воду как дешевый универсальный комплект кеты и дозатора.Банки опускаются на дно, оставляя за собой маслянистый след. Остерегайтесь нежелательных посетителей: мы читаем историю о человеке, который привязал банку к веревке на талии, ловя куликов. Он сказал, что первыми пришли огромные 15-дюймовые крабы, и это напугало его до смерти. Когда он бежал от крабов, они следовали за его линией кеты, свисающей с его талии!
Моллюски и животы моллюсков
Моллюски и животы моллюсков — соблазнительное лакомство для таких рыб, как стриптизерши. Большинство рыб не могут вытащить моллюска из раковины, поэтому, когда приходит угощение, они сходят с ума от сочного мяса моллюска.Моллюски обычно используются для приготовления кеты в Чесапикском заливе и на Лонг-Айленде.
Переработчики моллюсков вырезают животы моллюсков и продают их в местные магазины по производству приманок и консервные заводы. Они дешевы и многочисленны в северных штатах. Вы также можете купить животы моллюсков в замороженных банках.
«Старожилы» просто выжимают сок моллюска в воду, чтобы получилось пятно из кета из моллюсков. Они также бросают моллюсков, чтобы добавить кета. Брюшки моллюсков быстро опускаются, поэтому в диспенсерах не используются утяжелители.Сдавливание живота моллюска позволяет регулировать количество выделяемого сока, поэтому, когда появляются нежелательные виды, вы можете прекратить жарить, пока они не уйдут.
Обычно ловлю моллюсков проводят вверх по течению от пирса, пристани или любого другого места, где есть сооружения и рыба болтается. Сок моллюска настолько заманчив, что приводит рыбу в безумие кормления.
Сок моллюсков
Сохраните сок моллюсков после того, как сварите партию квахогов, маленьких шейек или вишневых моллюсков.
Вместо того, чтобы добавлять воду для увлажнения смеси кеты, добавьте сок моллюсков.
Сок моллюсков после варки обладает богатым ароматом моллюсков, который будет служить отличным усилителем для вашей смеси кеты с морской водой. Не уверен, подойдет ли он для кеты из пресноводных рыб, но вы можете попробовать.
Положите сок в пакет и либо поставьте его в холодильник на короткое время, либо заморозьте. Если вы заморозили сок, выньте его за день до того, как собираетесь таять кету. Вы даже можете добавить больше сочных лакомств, которые войдут в смесь кеты, в пакет в морозильной камере.
Глина
Глина используется для связывания ингредиентов в шарики, которые можно бросить в воду и погрузить в смесь кеты. По мере растворения глины в воде выделяется больше кеты. Хорошая смесь — это 50/50 глины и рыбной муки. Глину можно купить примерно за 7 долларов за сумку весом 50 фунтов в магазине товаров для рыбалки.
Возьмите ведро на 5 галлонов и положите в него равные части сухой глины и рыбной муки и перемешайте до состояния пасты; Для этого отлично подойдет ручная дрель-миксер. Эта смесь обычно используется для наживки для креветок: возьмите ведро, полное смеси глины / рыбной муки, к месту рыбалки, сформируйте диски размером с гамбургер, бросьте воду или капните с шестов, дождитесь появления креветок, затем забросьте креветок сетью .
Кукуруза
Молотая треснувшая кукуруза используется в качестве основного ингредиента для кеты, приготовленной для сома, окуня или других пресноводных видов. На нашей странице рецептов вы найдете отличный рецепт треснувшей кукурузы.
Консервированная кукуруза используется сама по себе в качестве кеты или в смеси в качестве усилителя. Кукурузная мука используется в качестве связующего вещества для смеси кеты из-за ее мелкозернистой структуры.
Одно слово предупреждения, проверьте местные правила использования кукурузы в качестве кеты, многие штаты запрещают использование кукурузы в рыбной ловле.
Крабы
Крабы-скрипачи водятся на прибрежных пляжах и очень многочисленны. Они бродят по пляжу большими группами, поэтому, когда вы их найдете, легко собрать их в ведро. Обязательно наденьте перчатки, так как их когти и бронежилет порежут вас.
Синие крабы обычно многочисленны, их легко поймать на приманку, и они также хороши для еды.
Для ловли кеты можно использовать любой вид крабов, лучший из которых является местным в вашем месте ловли, что привлечет крабоядных видов, таких как Permit, Snapper, Red Fish или Sheepheads.
Крабов можно положить живыми в сетку или мешок, а затем наступить на мешок, чтобы раздавить крабов. Измельчите или раздавите крабов, чтобы получить хорошую основу для вашего рецепта.
Раки (Crawdad)
Раки обычно прячутся в камнях в ручьях и ручьях. Раки могут вырасти примерно до 7 дюймов, и в мире существуют сотни видов с самыми разными названиями. Они родственники омаров и имеют очень вкусный хвост, который обычно является всем, что едят. После еды раков используйте оставшуюся часть тушки для приготовления смеси кеты и наблюдайте за происходящим.
Вы можете собрать собственных раков, используя оконную сетку или мелкоячеистую сеть. Найдите раков в укрытии, перемешайте воду, чтобы они загнали раков в сеть. Я предпочитаю оставить хвосты на ужин, а затем измельчить тушки для приготовления смеси кеты.
Сухой корм для кошек
Сухой корм для кошек состоит из небольших кусочков, которые впитывают воду, раздуваются после намокания и долго хранятся в воде. Сухой корм для кошек стоит дешево в мешках по 50 фунтов, покупайте ароматизированный рыбой, и самый дешевый вариант подойдет лучше всего.
Сухие куски отлично подходят в качестве основы для рецепта чума, а также могут использоваться сами по себе, либо катапультироваться в воду, либо передаваться вручную рядом с местом рыбалки.
Сухой корм для собак
Кусочки сухого корма для собак обычно достаточно велики, чтобы их можно было использовать в качестве приманки. Корм для собак впитает воду и вздутие, поэтому его хватит на некоторое время. Выбирайте корм для собак со вкусом рыбы, обычно есть лосось. Сухой корм для собак может быть покрыт аттрактантом, маслом или молоком менхадена для дополнительного эффекта.Вы также можете использовать корм для собак в качестве связующего вещества в рецепте кета. Купите дешевый сухой корм для собак со вкусом рыбы в мешках по 50 фунтов, чтобы у вас всегда был кет наготове для следующего рыболовного приключения.
Чтобы быстро и дешево приготовить чум, просто поместите стопку кусков в сетку или сетчатый диспенсер, привяжите шнур к сумке и повесьте в воду. Время от времени встряхивайте сумку, чтобы выпустить больше аромата. Вы также можете транслировать chunk chum с этими сухими кусками.
Если вы берете свою собаку на рыбалку, убедитесь, что она не прыгнет за приятелем? Dog Chum?
Угорь
Угорь может вырасти от 2 до 5 футов в длину и стать отличной приманкой или основным ингредиентом для смеси кеты.Обычно они живут в ручьях, прудах, реках, ручьях и могут быть найдены в глубоких быстрых каналах и питаются червями, мелкой рыбой, крабами с мягким панцирем, моллюсками Macoma и другими моллюсками, поэтому они вкусны для многих видов рыб, как пресноводных. и соленая вода. Нарежьте угрей и используйте как кусок кета или измельчите тела и смешайте с песком или другим связующим.
Корм для рыб (тропических или прудовых)
Вы можете купить готовый корм для прудов или тропических рыб в кормовом магазине весом 50 фунтов.сумки недорого. Покупайте хлопья, а не гранулы, поскольку гранулы мутнеют и быстро растворяются.
Корм для рыб в хлопьях лучше всего подходит для привлечения наживки для ловли сетей или для ловли в пресноводных водоемах. Смешайте корм для рыб с маслом менхадена для добавления аромата, и масло оставит стойкое пятно. Рыбный корм также можно добавить в рецепт в качестве связующего и усилителя.
Рыбные кишки
При разделке филе, предпочтительно крупной рыбы, рыбные кишки являются отличным усилителем смеси кеты.Здесь изображены рыбьи кишки акулы-медсестры весом 200 фунтов. Нам нужно было поднять эти части большим острием, но оно того стоило, потому что части были добавлены к замечательной смеси кеты из измельченной акулы, которая сработала как шарм, когда мы пошли на рыбалку на следующий день. Посмотрите мой документальный фоторепортаж о том, как филе 200-фунтовой акулы.
При измельчении целой рыбы сердца, кишки, глазные яблоки или другие различные усилители приманки можно пропустить через измельчитель, но если вы отложите их в сторону и добавите в измельченную смесь, кета станет своего рода смесью измельченной / кусковой.Нет ничего лучше, чем пара глазных яблок, чтобы улучшить прикус.
Рыбная мука
Рыбная мука — это, как правило, измельченный менхаден, но существует множество разновидностей, которые продаются в качестве удобрения или используются в рационе домашних животных. Вы хотите купить рыбную муку, сделанную для рыбалки, поскольку она, скорее всего, будет содержать донный менхаден, который является отличным аттракционом для рыбалки. Рыбную муку можно купить в рыболовных магазинах и хозяйственных магазинах по цене около 35 долларов за 50-фунтовый мешок.
Используйте рыбную муку как усилитель в рецепте рыбной кеты.Его также можно смешать в сухой шар с глиной, используйте смесь глины и рыбной муки в соотношении 50/50. Рыбная мука отлично подходит для приготовления креветок.
Пиявки
Пиявки обитают в большинстве ручьев, рек и озер. Ленточные пиявки — лучшая наживка для пиявок, которые питаются мертвыми животными и охотятся на личинок водных насекомых-червей. Конская пиявка нежелательна для наживки, и рыба ее не кусает. Измельчите или нарежьте пиявок и смешайте со связующим, чтобы получился отличный пресноводный кет.
Омары
Из туши лобстера получается отличный кет.
Большинство омаров едят ради их хвостов и когтей, а остальную часть тела выбрасывают.
Я всегда беру тушу, скорлупу и все остальное и измельчаю их для получения чума.
Личинки
Личинки — личинки мух и являются отличной наживкой. Они могут быть разных цветов и размеров. Известно, что они привлекают кого угодно, от мелкого гольяна до 50-фунтового карпа. Вы можете вырастить свою собственную приманку для личинок, если сможете ее проглотить. Добавьте личинок в свою смесь кеты в качестве усилителя или, если вы получите достаточно, используйте их в качестве основного ингредиента и добавьте связующее, чтобы получилась отличная смесь для пресной воды.
Вот отличный способ использовать личинок в качестве аттрактанта: наполните мешок живыми личинками, привяжите к нему веревку и повесьте на ветке дерева над водой. Проделайте отверстие в дне, чтобы личинки очень медленно выпускались в воду, привлекая к вам рыбу.
Масло Менхадена
Масло менхадена — очень неприятное жирное масло, получаемое из рыбы менхаден из семейства сельдевых, обитающих у атлантического побережья Северной Америки и в Мексиканском заливе.
Масло менхадена — отличный аттрактант для рыбы, как само по себе, так и добавленное в смесь кеты. Ищите «масло холодного отжима», что означает, что оно было обработано холодным способом, что дало более интенсивный вкус. Это масло является идеальной добавкой к вашему домашнему рецепту рыбного кета, его также можно использовать для маринования приманки или само по себе, используя дозатор для капель.
Есть два типа диспенсеров, которые используются при раздаче чистого масла: капельный дозатор или капельный дозатор из ПВХ. Налейте немного менхадена в капельницу, установите клапан на капельнице так, чтобы масло менхадена медленно капало в воду.Это нефтяное пятно может привлечь рыбу за много миль.
Если у вас есть доступ к Menhaden Fish или Pogies, вы можете забросить их сетью и разделить рыбу на куски для свежего комка. Менхаден не выдерживает длительного замораживания, так как масла разлагаются. Они становятся мягкими, мягкими и очень вонючими. Исключением является использование системы вакуумной упаковки.
Тема Менхадена настолько важна, что мы посвятили Менхадену целую страницу на этом сайте.
Молоко Menhaden
Молоко менхадена — это масло менхадена, которое было эмульгировано и сгущено, что делает его смешиваемым с водой, что означает, что оно может растворяться в другой жидкости в любой пропорции без разделения.Поскольку он смешивается с водой, он становится нейтрально плавучим и позволяет ему течь через толщу воды, а не сразу подниматься на поверхность.
Есть два типа диспенсеров, используемых при раздаче чистого молока — устройство для каплеобразования масла из пакета или дозатор для контейнеров для капель масла.
Мило
Milo — это раннеспелое, обычно устойчивое к засухе зерно, которое недорогое и продается в кормовых магазинах в мешках по 50 фунтов. Milo используется в качестве корма и входит в состав корма для птиц.Из 50-фунтового мешка milo можно сделать 2+ контейнера по 5 галлонов кеты. Некоторые люди делают 50-галлонные бочки, полные этой дряни.
Чтобы приготовить milo chum из 50-фунтового мешка milo, наполните 5-галлонное ведро наполовину, залейте водой примерно на 2 дюйма выше milo, перемешайте, затем накройте ведро крышкой, затем ферментируйте до по крайней мере, неделю, лучше всего месяц. Не закрывайте и не закрывайте крышку, иначе она взорвется от давления, создаваемого во время процесса брожения. Вау, это было бы неприятно.Этот материал очень вонючий, поэтому держите контейнер снаружи.
Чтобы использовать смесь milo chum, просто вылейте ее в воду с помощью кофейной банки или аналогичного одноразового контейнера. Вы также можете перелить кету в дозатор для более медленного высвобождения. Сом обожает этого милосердного приятеля.
Посетите нашу страницу рецептов, чтобы увидеть отличный рецепт и видео Milo Catfish Chum.
Овес и овсяные хлопья
Овес используется как связующее при приготовлении кеты. Вы можете купить недорого 50 фунтов.пакеты в магазинах кормов, или вы можете пойти в продуктовый магазин и купить старый добрый Quaker Oats.
Смешайте овес с аттрактантом и некоторыми частями рыбы, чтобы получился замечательный кет как для пресной, так и для соленой воды. Убедитесь, что ваш аттрактант и рыба, используемые для приготовления кеты, принадлежат к той местности, где вы планируете ловить рыбу.
Овес создает в воде облако, которое выглядит как что-то съеденное, и действительно выводит групперов из нор, в том числе и бараньим окуням. Смешайте кету, песок и овес, затем сделайте смесь песка и кеты в соотношении 50/50.Это позволит вам формировать красивые шарики, которые вы можете аккуратно сбрасывать с борта лодки, чтобы они медленно тонули, высвобождая все полезные свойства вашей смеси кета.
Ознакомьтесь с нашими рецептами пресной воды для рецептов кеты с использованием овса.
Устрицы
Устрицы — основной продукт питания овчарки Шипсхед в Персидском заливе. Выдавливание сока устрицы в воду возле сваи, покрытой ракушками и устрицами, несомненно, приведет Овчарку в безумие кормления.
Устрицы — отличная основа для вашего кета.Вы можете купить дешевые консервированные устрицы и добавить их в смесь кеты. В регионах, где устрицы в изобилии, вы можете купить очищенных устриц в качестве приманки.
Пеллеты для кроликов
Кормовые гранулы для кроликов отлично подходят как для соленой, так и для свежей воды в качестве кеты. Вы просто периодически бросаете их в воду, и рыба будет приходить. Вы также можете использовать гранулы корма для кроликов в качестве основного ингредиента для рецепта кеты.
Эти гранулы поставляются в мешках по 50 фунтов и стоят недорого.
Кубы диапазона
Кубики с высоким содержанием белка предназначены для скармливания мясному скоту зимним сухим кормом, но опытные рыболовы используют их в качестве эффективного кета. Вы можете купить кубики ассортимента в магазинах кормов. Гранулы имеют длину около 3 дюймов и сделаны из хлопковой муки и люцерны. Убедитесь, что вы запрашиваете кубик с диапазоном 20%, иначе гранулы слишком быстро растворятся в воде.
Эти кубики не пахнут, поэтому они являются прекрасной альтернативой вонючему чуму.Чтобы использовать, бросьте горсть в воду или используйте катапульту чума. Подождите 1/2 часа, пока корм втянет рыбу, затем повторите через несколько часов.
Кубики диапазона также могут быть помещены в раздаточное устройство для чум в определенном месте, как и любой другой чум. На фото изображена проволочная корзина с кубиками диапазона. Вы также можете использовать пакет из кета, чтобы медленно выпустить аромат куба диапазона. Установите дозатор на полпути вниз по толщине воды.
Рис
Рис используется в качестве основного ингредиента или связующего вещества во многих рецептах кеты.Рис привлекает такие виды, как различные виды прикормочной рыбы, сома, окуня и тревалли. Рис дешевый и простой в употреблении. Некоторые пресноводные рыбаки используют в качестве кеты остатки вареного риса, рыба сходит с ума, ища маленькие белые кусочки, падающие сквозь толщу воды, вероятно, думая, что это черви.
Из риса, смешанного с банкой нарезанных моллюсков и небольшим количеством сока моллюсков, получается быстрый кет с соленой водой. Просто дайте рису впитаться соком на ночь. Также можно использовать консервированные устрицы или любые другие рыбные консервы, лучше всего консервированные в масле.У меня есть сумка для сбора кеты, которая стоит в морозильной камере, когда я заполняю ее, я перемалываю немного кеты. Каждый раз, когда я готовлю рис, я всегда готовлю немного больше, а остатки бросаю в свою морозильную сумку.
Ознакомьтесь с нашими рецептами пресной воды для рецептов кеты с использованием риса.
Песок
Песок используется в качестве связующего в рецепте кеты. Сначала смешайте все ингредиенты в ведре или миске, затем добавьте песок, чтобы связать смесь. Песок поможет глубже погрузить кету в толщу воды, но не продержится долго, пока ваш кет растворяется.Для достижения наилучших результатов используйте песок из того же водоема, в котором вы будете ловить рыбу.
Ознакомьтесь с нашими рецептами с соленой водой для рецептов кета с песочными шариками.
Песчаные блохи
Песчаные блохи, хотя и выглядят как маленькие крабы, вовсе не крабы. Песчаные блохи, также известные как крабы, песчаные крабы и счастливые печенья, водятся на пляже у кромки воды в полосе прибоя, поэтому ищите их, когда вы занимаетесь серфингом.
Обычно прячутся группами прямо под песком у ватерлинии, особенно во время отлива, они зарываются в них и высовывают голову из норы, чтобы поймать пищу, накатывающуюся на прибой.
Чтобы найти их, ищите пузырьки воздуха на поверхности и шарики песка вокруг центрального отверстия рядом с линией ватерлинии в песке. Также обратите внимание на V-образные отметины на песке с торчащими антеннами. Их также можно увидеть, как они движутся вверх и вниз по пляжу, когда набегают волны. Если вы встанете спиной к солнцу, вы можете заметить их группы на пляже.
Вы можете вычерпывать их из песка вручную или использовать грабли для наживки от блох, чтобы улучшить свой улов. Зачерпните их и положите в ведро с песком и морской водой, чтобы они оставались живыми, пока вы не будете готовы к обработке.
Песчаных блох можно бросать в воду в качестве кеты или, если вы собираете много, использовать их в качестве основы для кеты. Их также можно надеть на крючок для наживки — поднять одну, снять твердый панцирь, прикрепить его к крючку и начать ловлю.
Сардины
Сардины путешествуют большими стаями и ловятся в основном ночью, когда они приближаются к поверхности, чтобы поесть планктон, используя сети. Литая сетка из школы даст вам большой запас сардин, чтобы получилась замечательная смесь кеты.Эта рыба очень жирная, поэтому отлично подходит для кеты.
Сардины консервированные
Консервированные сардины в масле могут стать отличной основой или усилителем кеты. Использование банки, привязанной к веревке с пробитыми в ней отверстиями, также является еще одним отличным универсальным устройством для чума / дозатора. Вы также можете положить банку с проделанными отверстиями в ведро для кеты вместе с другими ингредиентами, такими как хлеб. Если вы положите вес на консервную банку или ведро для кеты и утопите сардины, масло будет проходить через толщу воды.
Обязательно покупайте консервированные сардины, упакованные в МАСЛО, а не в воду. Рыба, запеченная в воде, становится очень мягкой и долго не проживет. Консервированные сардины отлично подходят для привлечения кальмаров, гар, кефали, лосося, стальной головы, сома и большинства других видов рыбы.
Рыбный лом
После того, как вы запилите улов, используйте оставшиеся рыбные обрезки для рецепта кеты. Для облегчения обработки тушки можно разрезать на куски. Используйте всю тушку, кости и все остальное.
Если вы живете рядом с консервным заводом или рыбным рынком, вы можете получить от них отходы или обрезки.
Я получаю записки от моего местного капитана чартерной рыбалки после того, как он разделывает уловы своих клиентов.
Креветки
Креветки используются рыбаками в морской воде чаще, чем любые другие приманки. Креветки можно купить живыми или в замороженных упаковках. Оставшиеся после рыбалки живые креветки или свежие креветки в сетке отлично подойдут для рецепта кеты. Также добавление пакета замороженных креветок в смесь кеты — отличный усилитель. Я также добавляю свой рецепт, оставшийся над головами креветок и панцирем, просто измельчаю их в смесь.
Лучше всего использовать креветки из водоемов, на которые вы будете ловить рыбу. Рыбы чувствуют запах креветок и очень возбуждаются, когда чувствуют запах того, что привыкли есть. Я обычно использую сеть для креветок, изображенную здесь, с небольшими отверстиями, чтобы вычерпывать креветок из воды, и держу их живыми в ведре для наживки. Любые креветки, которые не выживают, добавляются в мою смесь кеты.
Если вам повезло так же, как и мне, и у вас есть док на канале, повесьте ведро с приманкой, просверленное с отверстиями на линии, на вашем доке.Креветки будут оставаться в живых на неопределенный срок из-за меняющихся приливов, поддерживающих свежую воду, и у вас всегда будет свежая наживка.
Прилов креветок с лодки
Лодки для креветок можно найти в Мексиканском заливе вплоть до восточного побережья Флориды. Если вы найдете лодку с креветками на якоре, вы можете получить часть прилова с лодки креветок в обмен на пиво, просто подойдите к ним, когда они встанут на якорь. Упаковка из 6 штук может принести вам ведро на пять галлонов или два. Прилов — это любая нежелательная рыба, попавшая в сети и выброшенная обратно в море.
Используйте прилов для приготовления свежемолотого кета или порезанный на куски для приготовления кета.
Кальмар
Кальмары обычно используются в качестве наживки, но многие рыболовы «раскалывают кеты» кальмаров, чтобы привлечь рыбу к месту ловли.
Кальмар — отличная наживка для многих видов рыб, от камбалы до горбыля и морского окуня.
Кальмар отлично подходит в качестве основного ингредиента в рецепте кеты из-за его вонючей слизистой текстуры.Вы можете поймать кальмаров сетью, если школа происходит у вашего дока или на лодке, но наиболее распространенный способ добычи кальмаров — замораживание в коробках по 1 фунту.
Squid Wings можно купить в местной оптовой приманке и измельчить для смеси кеты по цене около 20 долларов за 50 фунтов.
Чтобы получить информацию о том, как приготовить крылья кальмара для наживки, щелкните изображение, чтобы перейти на сайт.
Кальмары настолько заманчивы для рыбалки, что профессиональный спортивный рыбак даже заходит так далеко, что рисует кальмаров на днище своих лодок, потому что им не разрешается ловить рыбу во время турниров.
Пшеница
Из пшеницы делают кету из сома. В качестве основного ингредиента просто добавьте дрожжи или пиво, чтобы запустить процесс брожения, и воду. Оставьте смесь на несколько недель, чтобы она созрела.
У нас есть отличный рецепт чума с пропитанной пшеницей и рыбой, с видео, посмотрите его.
Черви
Черви всегда были основной приманкой для пресноводных рыбаков, но они также использовались моими рыболовами в морской воде. Гора червей, добавленных к вашему рецепту кеты, в качестве основного ингредиента или заманчивого, отлично подойдет, если кета сделана для определенных видов.
Восковые черви — популярная приманка для ловцов краппи. Вы можете поместить червей в дозатор, в котором есть достаточно большие отверстия, чтобы червяки могли медленно ускользнуть в поток. Это приведет краппи в безумие кормления. И вы также можете добавить их в свой коктейль.
Контейнер для компоста для вермикультуры Can O ‘Worms — это идеальный вариант для компостирования и выращивания собственных червей. Вы можете в изобилии выращивать собственных червей и использовать их в своем любимом рецепте кеты. Есть также червячная ферма , которую вы можете приобрести, чтобы вырастить собственных червей для приманки или для использования в качестве усилителя в чуме.
Как правильно чистить авокадо на Webspoon.ru Как почистить авокадо в домашних условиях Авокадо — фрукт, но по вкусу он напоминает скорее овощ, поэтому его активно используют для приготовления салатов, заправок для …
Авокадо — фрукт, но по вкусу он напоминает скорее овощ, поэтому его активно используют для приготовления салатов, заправок для салатов, используют при приготовлении бутербродов и намазок.
Он является идеальным заменителем любого масла, ведь состоит из мононенасыщенных жирных кислот. Вкус авокадо чем-то напоминает смесь зелени со сливочным маслом, с небольшим ореховым привкусом.
Часто хозяйки задумываются над тем надо ли его очищать и как это сделать. Авокадо надо очистить от кожуры и удалить большую косточку. Выход авокадо, конечно, после этого небольшой, но что уж тут поделаешь. После того, как вы почистили и порезали авокадо, обязательно сбрызните его лимонным соком для предотвращения потемнения мякоти.
Рецепты с ингредиентом авокадо
Нам понадобятся:
Нож
Разделочная доска
Как чистить авокадо пошаговая инструкция с фото
Шаг 1Ссылка
Для работы нам понадобится авокадо, нож, разделочная доска.
Шаг 2Ссылка
Острым ножом прозрезать плод сверху вниз до самой косточки.
Шаг 3Ссылка
Аналогичным образом под углом 90 градусов к первому прорезу сделать второй. У нас отрежется четвертинка авокадо.
Шаг 4Ссылка
Сделать ещё 2 аналогичных разреза. На последней четвертинке авокадо у нас останется косточка, которую будет очень легко вынуть с помощью ножа, поддев её снизу.
Шаг 5Ссылка
Дальше можно острым ножом сделать надрез в кожуре сверху вниз на одной четвертинке, поддеть кожуру ножом или пальцами и аккуратно её снять. Это делается в том случае, если вам нужно будет нарезать авокадо полосками или ломтиками.
Шаг 6Ссылка
Также можно острым ножом нарезать мякоть на кубики необходимой величины прямо в кожуре.
Шаг 7Ссылка
Затем с помощью обычной чайной или столовой ложки выньте мякоть, помещая ложку между мякотью и кожурой.
Шаг 8Ссылка
Авокадо готов к работе.
Как почистить авокадо для салата или суши
Как почистить авокадо и нарезать его кубиками или дольками, для салата или суши? Быстрый и безопасный способ.
Как вы чистите этот экзотический фрукт?
Почему я спрашиваю? — Не так давно я был свидетелем того как один мой очень хороший знакомый очищал этот плод овощечисткой, затем тщательно разрезал на кусочки для салата. Я заворожено следил за этим сложным действием. И в итоге предложил ему свой, как мне кажется более простой и «правильный» способ очистить ягоду и нарезать её. К тому же это метод отнимает значительно меньше времени и усилий.
Смотрите также:
к содержанию ↑
Ингредиенты:
Один авокадо.
Дополнительное оборудование:
Нож.
Кухонное полотенце.
лимон, или лимонный сок.
Способ приготовления:
Как разрезать авокадо.
Возьмите «аллигаторовую грушу» (так этот фрукт называют в Южной Америке) одной рукой. Большим ножом осторожно сделайте круговой разрез вдоль косточки. Упритесь ножом в кость и проверните лезвие вокруг плода авокадо разрезая его. Раскройте плод на две половинки провернув их навстречу друг другу. В одной из половинок останется косточка, которую нам предстоит вынуть.
к содержанию ↑
Как вынуть косточку из авокадо.
Возьмите половинку фрукта в которой осталась косточка и сделайте ещё один продольный разрез вдоль кости, разрезая этот необыкновенный фрукт на четвертинки.
Возьмите четвертинку с косточкой в одну руку, а второй выкрутите кость из плода и выкиньте её.
к содержанию ↑
Как удалить косточку из «аллигаторовой груши» при помощи ножа.
Есть ещё один способ, но он немного сложнее и требует практики и осторожности. Возьмите в руку кухонное полотенце, чтобы случайно не порезаться. В него возьмите половинку фрукта с косточкой
С небольшим усилием, аккуратно рубаните ножом по косточке, чтобы лезвие вошло в неё но не разрубило плод и кость на две половинки. Если вы не уверены в себе, просто постепенно вдавите лезвие в косточку и выкрутите её.
к содержанию ↑
Как разрезать фрукт кубиками для салата.
Теперь, если вы готовите пюре или гуакамоле выньте мякоть из плода ложкой. Для этого обычным столовым ножом сделайте крестообразные разрезы в мякоти. Старайтесь не повредить кожуру.
Затем чайной ложкой выньте кусочки мякоти из половинки фрукта
к содержанию ↑
Как порезать плод ломтиками.
Чтобы порезать авокадо ломтиками, разрежьте мякоть плода на дольки.
Снимите кожуру с разрезанных ломтиков авокадо.
Руками разделите нарезанный на сегменты плод и удалите с него кожуру. Если у вас в руках созревший авокадо, то кожура отойдёт от ломтиков без особых усилий.
Если вы не планируете сразу же использовать нарезанный ломтиками авокадо, взбрызните его дольки лимонным соком, это предохранит их от потемнения.
Приятного Аппетита!
к содержанию ↑
Другие кухонные советы на нашем сайте:
Как красиво нарезать апельсин или грейпфрут
Сегодня мы расскажем как красиво нарезать апельсины, грейпфруты и практически любые плоды цитрусовых. Как порезать их на те красивые медальоны или дольки которыми украшают салаты и десерты? Это очень просто! И это один из базовых навыков который сделает ваши блюда ещё привлекательнее и ещё вкуснее.
Как почистить гранат быстро и легко пошаговый рецепт
Как почистить гранат. Как легко, быстро и без брызг освободить гранатовые зерна от кожуры и мембран. Читайте подробности в этом пошаговом рецепте.
Чтобы очистить гранат не повредив ни одного зернышка воспользуйтесь простым способом описанным ниже.
Как заморозить взбитые сливки
У вас остались взбитые сливки и вы не знаете что с ними сделать? Просто заморозьте их, и вы, в будущем, сможете украсить ими любой десерт или положить ароматный шарик в утренний кофе.
Клубника в шоколаде
В этом рецепте представлены три варианта украшения сладкой ягоды. Мы просто заглазируем клубнику в тёмном шоколаде, украсим её белым шоколадом и запанируем в колотом миндале. Это базовая техника. Дав волю своей фантазии вы можете покрыть клубнику белым шоколадом и украсить черным, или запанировать в шоколадной стружке или колотой карамели. Всё это не сложно сделать в домашних условиях. Экспериментируйте!
Поделиться ссылкой:
5
4
3
2
1
(7 голосов, в среднем: 5 из 5)
пошаговая инструкция, советы и рекомендации
9 Ноября, 2018
Салаты
Федорова Виктория
Авокадо широко применяется для приготовления различных блюд. Плод обладает полезными свойствами и нейтральным вкусом. Однако не все хозяйки знают, как правильно и быстро отделить косточку от мякоти. Как очистить авокадо? В статье пойдет речь о самых эффективных способах удаления косточки и нарезки фрукта.
Особенности
Авокадо — плод, обладающий формой овала или груши. Фрукт покрыт темно-зеленой кожурой, внутри него находится большая косточка.
Мякоть недозрелого плода твердая. В пищу употребляют только полностью созревшие авокадо. У мякоти имеется необычный вкус. Он напоминает сливочное масло с зеленью. Также во вкусе плода можно уловить особенный оттенок кедровых орехов.
Как почистить авокадо? В связи с тем, что кожуру и косточку в пищу не употребляют, необходимо научиться правильно удалять их из фрукта.
В состав авокадо входит много питательных веществ. Плод оказывает положительное влияние на здоровье сердца и сосудов. При регулярном употреблении авокадо улучшается состояние кожного покрова. Это происходит благодаря содержащимся во фрукте витаминам А и Е.
Чтобы получить по-настоящему вкусные и полезные блюда, необходимо правильно выбрать плод. Он должен отвечать всем необходимым требованиям и быть спелым.
Как выбрать фрукт
Необходимо знать особенности правильного выбора плода. Как правило, это не менее важно, чем его очистка и нарезка. Чаще всего авокадо поступает в торговую сеть в недозрелом виде, но употреблять его в пищу необходимо только в спелом. При выборе фрукта не всегда стоит ориентироваться на кожуру, форму и цвет плода. Во многом это зависит от сорта авокадо.
При выборе плода необходимо руководствоваться следующими правилами:
не стоит покупать твердые авокадо;
такие плоды непригодны в пищу, потому что они требуют созревания;
слишком мягкое авокадо говорит о том, что оно перезревшее.
При выборе плода можно применить некоторые хитрости. На кожуру нужно надавить пальцем. Если появится вмятина, которая через некоторое время исчезнет, то авокадо готово к употреблению в пищу. Если она осталась, то продукт перезрел.
Авокадо необходимо слегка потрясти. Если оно готово к употреблению, то косточка будет постукивать.
Некоторые хозяйки, впервые столкнувшись с фруктом, задают вопрос о том, чистят ли авокадо. Далее в статье будет рассказано о наиболее эффективных способах отделения косточки от мякоти.
Хранение
Также мы подготовили для вас несколько советов по хранению авокадо:
Чтобы замедлить созревание плода, необходимо положить его в холодильник, предварительно обернув фрукт пищевой пленкой.
Этот плод также возможно хранить при комнатной температуре в месте с тусклым светом либо вообще без него, например, в кладовой комнате. При таких условиях авокадо продолжит свое дозревание, потому данный способ подойдет для еще несозревших плодов фрукта. Авокадо в шкафу может поспеть примерно за 4–8 дней.
Ускорить процесс созревания может соседство авокадо с бананами либо же персиками или нектаринами в общем пакете. Все эти плоды выделяют этилен – особенное вещество, которое способствует быстрому созреванию авокадо. Плод станет мягче всего через 2–3 дня. Если Вы не хотите ускорить созревание, то стоит уложить авокадо просто в холодильник. Срок хранения будет зависеть от зрелости фрукта и может составлять от двух недель до 20–30 дней и более.
Если авокадо уже был заблаговременно очищен либо разрезан пополам или на части, его мякоть достаточно быстро потускнеет. Замедлить данный процесс сможет увлажнение плода лимонным уксусом или соком лимона, бальзамическим соусом.
Для сохранения целостности еще неочищенной половины плода нужно обмотать ее в полимерную пищевую пленку, желательно при этом оставить семя на месте (т.е. не вынимая из плода).
Дольше всего получится сохранить этот тропический фрукт, если полностью заморозить его. Такой температурной обработке разрешается подвергнуть:
фрукт целиком;
половинки без семени;
авокадо, нарезанный на кубики и разложенный в полиэтиленовые пакетики;
пюре из плодов фрукта в пластиковых кейсах.
Как почистить плод ложкой
Авокадо перед употреблением и приготовлением блюд из него обязательно очищают. Для этого с него срезают кожуру и удаляют косточку.
Перед началом процедуры очистки плод моют под проточной водой. Затем насухо вытирают бумажным полотенцем.
Как очистить авокадо? Известны несколько способов разделывания плода в домашних условиях. Самым распространенным методом является разрезание фрукта пополам в середине. Аккуратно проводят ножом вокруг косточки.
Нельзя назвать правильным или нет разрезание авокадо вдоль или поперек. Однако удобнее всего провести ножом по длинной боковой линии. Именно в горизонтальном положении авокадо проще всего расположить на разделочной доске.
После того как сделан надрез, плод берут в руки, так что в каждой из них остается по половинке фрукта. Затем поворачивают их в разные стороны, что помогает разделить авокадо на две части. Затем убирают косточку.
Легче всего ее извлечь с помощью ложки. Она также необходима, чтобы отсоединить мякоть от кожуры. Кончиком ложки надавливают в область между кожицей и мягкой частью.
Прибор проталкивают вглубь плода и плавными движениями обводят его половинку. Затем поддевают мякоть по центру и удаляют ее из кожуры.
Способы очистки фрукта
Не все знают, как очищать авокадо от кожицы и нужно ли это делать вообще. На самом деле это необходимый процесс, так как в пищу употребляется только мякоть. Очистить плод можно несколькими способами, что зависит от его формы.
Если он имеет грушевидную форму, то разрезать его нужно по всей длине острым ножом, который нужно вдавливать в мякоть, пока он не достигнет косточки. После этого необходимо разделить половинки. С этой целью можно использовать нож или вилку. Отделить одну часть от другой можно и руками, но для этого нужно будет приложить небольшое усилие. Затем необходимо извлечь косточку. После этого можно есть мякоть ложкой, поэтому очищать авокадо не обязательно. Но если нужно использовать фрукт в салате, то можно разрезать каждую половинку еще пополам. После этого будет очень просто снять кожицу.
Если авокадо больше напоминает шар, то разрезать его лучше не вдоль, а поперек. В таком случае получатся не «блюдца», а «чашечки». Далее все происходит так же, как и в предыдущем случае.
Совет
Оба варианта подходят только тогда, когда плод спелый, поэтому мякоть легко отделяется от кожуры. Но если сделать это невозможно, то очистить плод можно острым ножом. В этом случае его нужно чистить примерно так же, как картошку.
С помощью ножа
Как чистить авокадо в домашних условиях? Кожицу с недозрелого плода можно очистить с помощью обычного ножа или овощечистки. Для этого ее поддевают у основания плода и аккуратно срезают.
В магазинах можно приобрести специальный нож, который используется для чистки авокадо. Он является удобным приспособлением для извлечения косточки, удаления кожуры и разрезания мякоти. В результате можно получить красиво нарезанный плод.
Руками
Как чистить авокадо? Мягкую кожицу иногда удаляют без каких-либо специальных приспособлений. Первоначально делают несколько насечек на авокадо. Для этого можно применить любой острый предмет, такой как зубочистка.
Кусок кожицы захватывают рукой у плодоножки и аккуратно стягивают вниз. Спешить в этом случае не рекомендуется, чтобы не повредить мякоть фрукта.
Как разрезать
Как правильно чистить авокадо? После того как была удалена косточка и снята кожура, можно переходить к нарезанию мякоти плода. Это зависит от блюда, в котором будет применяться фрукт. Для салатов чаще всего авокадо нарезают кубиками. Удобство этого способа заключается в том, что снимать кожуру с авокадо не нужно.
Плод разделяют на две части. Не удаляя кожицу, на мякоти производят 4 надреза. При этом они должны быть глубокими. Но надрезы не должны затрагивать кожуру. Перпендикулярно первым насечкам проводят горизонтальные линии. С помощью ложки мякоть поддевают и отделяют от кожуры.
Как чистить авокадо? После процедуры получения мякоти можно переходить к ее нарезанию. Для роллов куски плода используют в виде соломки или пластин. Чтобы удобней было нарезать авокадо подобными способами, необходимо во время очистки разделить его на несколько одинаковых частей. Обычно фрукт разделяют по вертикальной линии и удаляют косточку. Затем каждую из полученных половинок нарезают еще напополам. В процессе получения соломки или пластин компоненты необходимо смазывать или сбрызгивать лимонным соком. Это делается для того, чтобы мякоть не потемнела и не утратила свой аппетитный вид.
Если плод крупный, то полученные четвертинки необходимо разделить на одинаковые части. С получившихся кусков снимают кожицу и переходят к процессу нарезания.
Для приготовления бутербродов мякоть авокадо нарезают на тонкие ломтики. Удобнее всего это делать после снятия кожицы. Заранее хозяйкам следует позаботиться, чтобы лезвие ножа было хорошо наточено. В противном случае нарезать тонкие ломтики не получится.
Если фрукт употребляют в пищу в качестве самостоятельного блюда, то счищать с него кожицу и нарезать на кусочки необязательно. Плод разделяют на две половинки и осторожно извлекают косточку. Затем мякотью плода можно лакомиться с помощью ложки. С нею удобно выковыривать небольшие кусочки.
Полезные советы
Авокадо имеет много разновидностей, и цвет плодов может варьироваться от зеленого до коричневого. Однако для всех есть одно правило: чем темнее цвет кожуры, тем более спелым будет фрукт. Мягкость плода — важный критерий при выборе хорошего авокадо. При надавливании на кожицу она должна проминаться, но легко возвращаться первоначальную форму. Если кожура слишком мягкая — это признак того, что фрукт, возможно, перезрел и начал портиться возле косточки. Плодоножка у спелого плода сухая и легко отделяется или вообще отсутствует. Место крепления плодоножки также должно быть мягким.
Удачно выбрать спелый авокадо с первого раза — довольно сложная задача. Здесь нужен определенный опыт, как с арбузами и дынями. Зачастую плоды, которые выглядят спелыми и свежими, оказываются подгнившими у косточки. Это связано с неправильной транспортировкой и хранением фруктов в магазине. Чтобы точно не разочароваться в покупке, можно выбрать неспелый плод и дозреть его дома.
На плантациях авокадо собирают еще твердыми, а в процессе транспортировки они дозревают. Для домашнего дозревания фрукт кладут в бумажный пакет или просто оборачивают бумагой и убирают в темное прохладное место. В один пакет с авокадо можно положить бананы: они выделяют особый газ — этилен, который ускоряет дозревание. Но даже и без таких «соседей» авокадо дозреет через 3 — 5 дней.
Если плоды разрезали, но еще не почистили от кожуры, то их для дальнейшего использования можно сохранять некоторое время. Для этого следует защитить мякоть от потемнения с помощью лимонного сока. После обработки фрукт помещают в пластиковый контейнер с крышкой или заматывают пищевой пленкой и хранят в холодильнике.
Совет! Лимон можно заменить соком апельсина или уксусом.
Применение мякоти авокадо
Плод можно использовать в пищу как в естественном виде, так и в качестве компонента многих блюд. В состав фрукта входят полезные вещества, что подтверждает его пользу для организма человека. В нем присутствуют легкоусвояемые жиры, которые не способны повышать уровень холестерина в крови.
При длительном контакте с воздухом фрукт подвергается окислению. В результате ухудшается его вкус и внешний вид. Как уже отмечалось, чтобы избежать этого процесса, после очищения авокадо необходимо сбрызнуть соком лимона.
Область применения плода широка: холодные закуски, бутерброды, салаты и роллы. Авокадо гармонично сочетается с морепродуктами и слабосоленой рыбой.
Плод — основа такого известного блюда, как гуакамоле. Оно относится к холодным закускам и включает в свой состав пюре авокадо. Способы приготовления гуакамоле разные.
К общему принципу приготовления закуски относится измельчение мякоти плода до пюреобразного состояния. Затем в массу добавляют сок лимона, соль и другие компоненты. Фрукт можно измельчать полностью, допускается наличие в блюде небольших кусочков авокадо. К дополнительным ингредиентам относят: томаты, измельченную зелень и различные специи.
Рецепты простых и очень вкусных салатов с авокадо
Такие блюда хорошо подходят в виде диетического или вегетарианского питания или как полезное дополнение к ежедневному рациону.
Салат с курицей и авокадо
✍ Ингредиенты:
куриное филе отварное – 300 гр.;
авокадо — 0,5 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
огурец – 1 шт.;
сыр (твердый) – 50 гр.;
нежирная сметана– 1-2 ст.л.;
чеснок –1 зуб.;
соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Филе курицы сварить и остудить. Порезать на кубики и поместить в емкость для салата.
Овощи промыть и мелко нарезать. Отправить в емкость для салата.
Подготовить, очистить и разделить авокадо на дольки. Нарезать дольки средней соломкой.
Добавить немного соли и перца по вкусу. Добавить сметану и перемешать.
Натертый на средней терке сыр положить сверху. Добавить измельченный чеснок и еще раз перемешать перед подачей.
Смотрите также: Чем заменить майонез в «Селедке под шубой»
Салат из креветок с авокадо и зеленью
✍ Ингредиенты:
авокадо – 1 шт.;
половина лимона;
помидор – 1 шт.;
укроп – 2 веточки;
креветки (очищенные вареные) – 200 гр.;
йогурт натуральный – 2 ст.л.;
соль, перец – по вкусу;
салат листовой.
Приготовление:
Салатные листья промыть, порезать или порвать руками на крупные части и уложить на тарелку.
Подготовленный и очищенный авокадо нарезать средними кубиками и положить сверху на листья.
Немного сбрызнуть дольки соком лимона, чтобы не потемнели.
Помидоры нарезать небольшими ломтиками и добавить к остальным ингредиентам. Немного посолить, добавить по вкусу перец.
Заправить нежирным натуральным йогуртом и хорошо перемешать. Оставить салатик на 20 минут в холодильнике.
Посыпать сверху измельченной свежей зеленью и подавать.
Не заправляйте салаты с авокадо майонезом или густой сметаной, так как мякоть его обладает высокой жирностью. Идеальным соусом будет оливковое масло или легкий белый йогурт.
Салат «Витаминный»
✍ Ингредиенты:
авокадо – 1 шт.;
киви – 2 шт.;
зеленое яблоко (среднее) – 1 шт.;
лук – 1 головка;
укроп, петрушка (свежие) — 2 веточки.;
масло оливковое – 2 ст.л.;
соль – 1 щепотка.
Еще рецепты витаминных салатов из овощей и фруктов смотрите в этой статье!
Приготовление:
Овощи и фрукты промыть. Лук мелко нарезать и положить на дно салатника.
Яблоко и киви очистить и разрезать на небольшие кубики.
Авокадо очистить и нарезать в виде кубиков, затем положить в салатник.
Свежую зелень измельчить и отправить к остальным ингредиентам.
Влить оливковое масло. Добавить немного соли и перца и оставить для пропитки на 10 мин. Салатик готов
Авокадо – довольно питательный продукт (В 100 гр. содержится 200 ккал). В нем много белка, поэтому он с легкостью может заменить мясо в вегетарианском меню.
Как почистить авокадо — 3 простых способа
На полках магазина можно увидеть фрукт зелёного цвета. По формам он напоминает грушу. Авокадо употребляют в пищу отдельно. Также его используют для приготовления салатов и других различных блюд. Не все знают, как почистить авокадо.
Чистка фрукта – быстрое дело. Есть пару способов, которые помогут это сделать за максимально короткий промежуток времени. Попробуйте каждый, чтобы определить какой лучше. В дальнейшем вы не будете задумываться над своими движениями и делать это очень быстро.
Содержание
Подготовка
Для начала нужно определить спелость авокадо. Его кожура может быть гладкой или шероховатой. Всё зависит от сорта. Зрелый плод при надавливании мягкий. Зелёный – очень твёрдый. Если положить его в тёплое место на 1-2 дня, он быстро дозреет.
На переспелом плоде от надавливания остаются следы. Его не рекомендуют употреблять в пищу. Вкус не такой как у свежего.
При выборе плода нужно обращать внимание на саму кожуру. На ней не должно быть каких-либо царапин и вмятин.
Перед очисткой авокадо надо вымыть. Вода не должна быть горячей. Поместите фрукт под воду и слегка потрите пальцами. Для чего это нужно? Конечно, кожуру никто есть не будет. Если фрукт не помыть, то при очистке грязь и бактерии могут попасть на мякоть.
Средства для мытья посуды использовать нельзя. Забудьте также о мыле.
В конце хорошо вытрите и просушите.
Перед мытьём авокадо, вымойте сперва свои руки.
Способ №1
Возьмите острый нож и прорежьте полностью узкую часть. Вы должны почувствовать, что упёрлись в косточку. Затем прорежьте авокадо по кругу. Всё время нож должен касаться центра. Теперь можно отделить одну половинку от другой.
Когда плод спелый, половинки очень легко отделить друг от друга. В противном случае покрутите их в противоположные стороны.
Теперь нужно вытащить косточку. Сделать это можно ножом или чайной ложечкой. Пройдитесь вокруг косточки ножиком и подцепите её. Или возьмите чайную ложку и, как будто набирая что-то, вытащите косточку из мякоти.
Снимаем кожуру. На одной половинке острым ножом делаем надрез по всей длине фрукта. Подцепляем конец кожуры и снимаем её не слишком быстрым движением. Затем снимаем вторую часть.
У нас получится цельная половинка светло-салатовой мякоти. Её можно нарезать ломтиками и подавать к столу в качестве угощения.
Способ № 2
Вторую оставшуюся половинку очистим уже другим способом. Мы не будем снимать кожуру. При помощи ножа сделаем надрезы внутри мякоти. Сначала горизонтальный, потом – вертикальные. Возьмём ложку и вытащим мякоть из кожуры.
Мы получили кубики фрукта. Их используют для салатов. Также с них можно сделать соус. В измельчённом виде смело можно мазать этим хлеб.
Способ №3
Этот способ заключается в снятии кожуры. Мы не будем использовать никаких технических приёмов. Почистим фрукт при помощи ножа, как будто чистим картошку. При этом можно очищать как спелый, так и слегка зелёный фрукт.
Когда вся кожура будет снята, проделываем шаги в способе №1. Мякоть можно нарезать длинными ломтиками или небольшими кубиками. Всё зависит от блюда, которое вы хотите приготовить и, конечно же, от фантазии.
Очищенный фрукт имеет некую особенность – обесцвечивание. Если вы не собираетесь употреблять его в пищу какое-то время, сбрызните его соком лимона. Небольшая хитрость поможет сохранить не только цвет, но и свежесть. Наряду с лимоном, используют белый уксус и сок лайма.
Вас может заинтересовать
Как чистить авокадо: способы и рекомендации
Наверное, чуть ли не каждая современная женщина интересовалась, как чистить авокадо. Ведь в настоящее время на отечественном рынке можно встретить огромное количество заморских овощей и фруктов, в том числе и этот вкусный плод.
Что же такое авокадо?
Внешне авокадо напоминает грушу, но очень отличается от нее. Интересно, что многие даже не знают, овощ это или фрукт. Некоторые утверждают, что это корнеплод, который выращивают как картошку. На самом деле авокадо является фруктом, растущим на дереве. Произрастает в жарких странах (ЮАР, Гватемала, Израиль и т. д.). Он обладает необычайной жирностью, за счет чего раньше его называли лесным маслом.
Фрукт обладает высокой пищевой ценностью для вегетарианского и диетического питания. В его мякоти содержится огромное количество полезных веществ. Здесь есть и витамины (B и C), медь, калий. За счет этого диетологи утверждают, что авокадо полезно для людей, страдающих заболеваниями нервной и половой системы. Считается, что фрукт повышает потенцию у мужчин.
В настоящее время авокадо широко используется в кулинарии, поэтому многие хотят его попробовать, но не все знают, как чистить плод.
Способы очистки фрукта
Не все знают, как очищать авокадо от кожицы и нужно ли это делать вообще. На самом деле это необходимый процесс, так как в пищу употребляется только мякоть. Очистить плод можно несколькими способами, что зависит от его формы.
Если он имеет грушевидную форму, то разрезать его нужно по всей длине острым ножом, который нужно вдавливать в мякоть, пока он не достигнет косточки. После этого необходимо разделить половинки. С этой целью можно использовать нож или вилку. Отделить одну часть от другой можно и руками, но для этого нужно будет приложить небольшое усилие. Затем необходимо извлечь косточку. После этого можно есть мякоть ложкой, поэтому очищать авокадо не обязательно. Но если нужно использовать фрукт в салате, то можно разрезать каждую половинку еще пополам. После этого будет очень просто снять кожицу.
Если авокадо больше напоминает шар, то разрезать его лучше не вдоль, а поперек. В таком случае получатся не «блюдца», а «чашечки». Далее все происходит так же, как и в предыдущем случае.
Совет
Оба варианта подходят только тогда, когда плод спелый, поэтому мякоть легко отделяется от кожуры. Но если сделать это невозможно, то очистить плод можно острым ножом. В этом случае его нужно чистить примерно так же, как картошку.
Как правильно нарезать?
Чтобы быстро и легко очистить авокадо от кожицы, необходимо взять острый нож и разделочную доску. Также стоит заранее подготовить сок лимона.
Необходимо выбрать наиболее подходящий способ очистки авокадо и удалить с него всю кожицу.
Затем с узкой стороны нужно начать вводить нож в фрукт. Делать это до тех пор, пока он не упрется в косточку. Теперь следует аккуратно поворачивать авокадо по кругу, не вынимая из него нож, который все время должен упираться в косточку. Идеально, если обе половинки получатся практически одинаковыми.
После этого плод можно легко разделить на половинки. Нож вынимать не стоит, так как с его помощью разделить фрукт на две части намного легче. Чайной ложкой следует подцепить косточку и вытащить ее. Нужно постараться захватить как можно меньше мякоти. Если плод спелый, то косточка отходит очень легко.
Половинки фрукта нужно полить лимонным соком, чтобы они не поменяли цвет. После этого можно легко разрезать плод на ломтики, кубики и использовать по своему усмотрению.
Как можно использовать мякоть?
Теперь мы уже знаем, как правильно чистить авокадо. Осталось только определить, что можно приготовить из него. Рассматривая многочисленные кулинарные рецепты, можно выяснить, что этот замечательный фрукт подходит для приготовления салатов, супов и пюре. Например, можно приготовить такой салат: взять средний авокадо и нарезать его кубиками. К нему добавить лук, 1 помидор, 100 г сыра, зелень. Заправить салатик можно растительным или оливковым маслом.
Таким образом, авокадо – это замечательный продукт, в котором содержится огромное количество полезных для организма веществ. При его покупке необходимо смотреть на кожицу (она должна быть упругой). Сам фрукт должен быть тверденьким, а не мягким. Можно употреблять его как самостоятельное блюдо или что-то приготовить из него.
Как чистить авокадо – простые и доступные способы
Авокадо – это уникальный по физическим, химическим и гастрономическим характеристикам фрукт. Перед тем, как чистить авокадо традиционным путем, как картошку, следует ознакомиться с более простыми и эффективными подходами. Они позволят получить максимальное количество съедобной мякоти, потратив на это всего несколько минут.
Существует несколько способов выполнения манипуляции, которые применяются в зависимости от того, для чего будет использована мякоть. Например, если изделие будет перемалываться в блендере или перетираться вилкой до однородного состояния, его можно просто выгрести ложкой. Авокадо для салата или приготовления роллов чистится другими методами.
Как выбрать подходящий авокадо?
Прежде всего, следует запомнить, что чистить нужно только такой фрукт, который уже дошел до нужной степени спелости. Если снять кожицу с незрелого плода, мякоть уже не сможет дозреть, а в пищу такой продукт не употребляется. Пригодный для использования плод должен соответствовать следующим критериям:
Он должен быть мягким, но упругим. Плотный продукт еще не дозрел, мягкий – перезрел и нарезать его не получится.
Кожица у спелого фрукта темно-зеленая, а не черная и не коричневая, что нередко можно увидеть в супермаркетах.
Чтобы убедиться в пригодности авокадо, следует надавить на него пальцем до появления небольшой вмятины и подождать 20 секунд. Если вмятина постепенно выправляется, это указывает на высокое качество продукта.
Еще перед покупкой можно потрясти авокадо у уха. Если не слышно никаких звуков, скорее всего, плод еще не дозрел. Если же очевидно легкое постукивание, это указывает на спелость косточки, а, значит, и самого фрукта.
Как чистить авокадо для нарезки соломкой?
Если авокадо планируется использовать для приготовления роллов или других блюд, в которых компонент вводится соломкой, то чистку следует проводить по следующему принципу:
Продукт тщательно промываем под теплой водой и просушиваем салфетками или полотенцем.
Совет: В процессе нарезки компонентов их рекомендуется смазывать или хотя бы сбрызгивать лимонным соком. Если этого не делать, мякоть быстро потемнеет и примет не очень аппетитный вид.
Берем острый нож и аккуратно режем плод вдоль по всему периметру, доставая до косточки. В результате мы должны получить две равные половинки.
Проворачиваем элементы в противоположные стороны друг от друга, разделяем. Косточка останется на одной половинке, ее следует отделить с помощью ножа или ложки.
Полученную половинку авокадо разрезаем еще на две части. Остается только подцепить шкурку фрукта и аккуратно ее снять. Если компонент достаточно спелый, то кожица отойдет очень легко. В противном случае, придется снимать ее с частью мякоти.
В конце концов на руках должно остаться четыре кусочка ровной и неповрежденной мякоти. Ее можно нарезать так, как требуется по рецепту – соломкой, пластинками или фигурными кусочками.
Чистим авокадо для нарезки кубиками
Авокадо на салат чаще всего нарезается аккуратными кусочками. Конечно, можно использовать с этой целью описанный выше метод, но есть и более быстрый вариант.
Сначала все делаем так же, как в первом варианте, чтобы получить две одинаковых половинки фрукта.
Теперь нарезаем мякоть одной из половинок в виде сетки, доставая до самой кожицы, но не разрезая ее.
Далее можно действовать двумя способами. Либо с помощью ложки вынимаем содержимое данной половинки и используем по назначению. Либо выворачиваем продукт, и, если мякоть очень спелая, она сама по себе отойдет от кожицы.
Повторяем то же самое со второй половинкой и применяем компонент по назначению.
А вот вариант очищения продукта овощечисткой или ножом – не самый лучший выход. Во-первых, в ходе такой манипуляции мякоть будет сильно измята, из-за чего ее нельзя будет полностью использовать в салатах, роллах и других блюдах. Во-вторых, очень тонко снять кожицу вряд ли получится, даже если инструмент будет очень острым. В-третьих, скользкую маслянистую мякоть сложно удержать в руках в процессе извлечения косточки.
Получается, что чистить авокадо легко и просто, если знать, как это делается. Сегодня можно даже найти специальные приспособления в виде сетки на ручке, с помощью которой можно разделять мякоть на кубики перед их снятием с кожицы.
советы с видео и фото
Авокадо появился на полках супермаркетов не так давно, но уже завоевал любовь покупателей. Фрукт внешне очень похож на грушу, но отличается от нее. Кожура плотная и пупырчатая, имеет темно-зеленый цвет. Авокадо произрастает в теплых странах- Израиль, ЮАР, Гватемала.
Фрукт состоит из большого количества жирных кислот. Авокадо благотворно влияет на сердце и сосуды, на работу кишечника, замедляет процессы старения кожи.
Мякоть плода имеет нежную маслянистую текстуру со вкусом сливочного масла с зеленью и кедровыми орешками.
На заметку! Хоть авокадо и растет на дереве, полностью дозревшим он становится в снятом состоянии. Для быстрого созревания убрать в бумажный пакет со спелыми яблоком или бананом и оставить на пару дней при комнатной температуре.
Как правильно выбрать авокадо
Чтобы почувствовать истинный вкус авокадо, нужно уметь его выбрать. Так как недозревший плод абсолютно безвкусный, а порой и даже горький.
Важно! Цвет кожуры не является значимым при выборе фрукта. Авокадо бывает разных сортов, а цвет кожуры у них отличается.
Если при нажатии на кожуру, появляется вмятинка, которая быстро восстанавливается, то плод спелый. Переспелый авокадо не возвращает свою форму.
Косточка при потряхивании должна легко постукивать.
Фрукт не должен иметь повреждений и пятнышек.
Внимание! Косточка в авокадо содержит опасные вещества и в пищу не употребляется!
Как очистить авокадо
Авокадо часто применяется в кулинарных рецептах, но многие не решаются его купить, потому что не знают, как чистить этот экзотический плод — авокадо. Поэтому давайте рассмотрим процесс подробнее.
В пищу годится только мякоть плода. Косточка содержит опасные вещества и к употреблению противопоказана.
Предварительно авокадо нужно намыть и вытереть.
Очистка плода зависит от его формы:
Если фрукт имеет грушевидную форму, то разрезать по всей длине острым ножом, вдавливая в мякоть, пока он не упрется в косточку.
Далее аккуратно разделить авокадо на две ровные половинки. Одну из половинок повернуть на 90 градусов и отделить от косточки. Косточку в другой половинки легонько поддеть ножом или вилкой.
Если форма авокадо круглая, то его нужно резать ножиком вдоль, а не поперек. Все остальные действия такие же, как и при грушевидной форме.
Половинку плода разделить на 2 части еще раз и снять шкурку. Остается только нарезать половинки соломкой и тонкими пластинками.
Кстати, можно есть мякоть авокадо ложечкой прямо из половинок.
Совет!
Если не получается отделить мякоть от кожуры или плод слишком твердый, то его можно почистить, как картошку.
Как порезать авокадо кубиками
Если мякоть нужна для салата, то лучше нарезать авокадо небольшими квадратиками, это будет смотрится стильно и красиво.
Взять половинку авокадо, ее не нужно разрезать и очистить от кожицы. Порезать мякоть в виде сетки при помощи ножа. Посмотрите видео, мы его сделали специально для вас.
Дальше при помощи чайной ложки отделить мякоть плода от кожуры. У вас получатся аккуратные кубики, из них можно сделать не только салат, но и вкусный соус.
Как использовать мякоть авокадо
Авокадо является отличным продуктом для диетических и вегетарианских рецептов.
Его мякоть подходит для приготовления сытных салатов вместо мяса или яиц, крем- супов.
Очень яркое и эффектное пюре получается из плода за счет цвета мякоти, такой гарнир не останется незамеченным на праздничном столе.
Фрукт используется для изготовления роллов и суши. А так же блюд с птицей или мясом, различных холодных закусок.
Кроме того из маслянистого плода получаются прекрасные десерты, мороженое, муссы и соки. Мякоть авокадо можно намазать на тост или использовать, как замена майонезу в салатах.
Хранить авокадо нужно в холодильной камере в течении недели или заморозить авокадо в домашних условиях.
Узнайте, как почистить авокадо
Узнайте, как лучше всего чистить авокадо. Я всегда думал, что лучше всего использовать ложку после того, как разрезать авокадо пополам, но это просто неправда. То, как мы собираемся вас научить, принесет вам наибольший урожай авокадо.
Этот темный слой под кожей обычно не появляется при использовании ложки. Этот слой имеет большую питательную ценность авокадо.
Видео — Как очистить авокадо
5 шагов по очистке авокадо
Если вы выполните эти 5 простых шагов, вы получите наибольший урожай от этой ягоды.Да, это ягода, это не овощ. Когда я узнал об этом впервые, я тоже был удивлен.
Мойте авокадо
Так вы, наверное, спрашиваете, зачем мне его стирать? Я собираюсь использовать внутреннее, а не внешнее. Что ж, как только вы нарежете авокадо, вы протолкните все, что находится снаружи авокадо, в мякоть плода.
Итак, смойтесь под водой и попробуйте очистить кожу. Если у вас есть одна из этих овощных кистей, используйте ее.
Вы хотите разрезать авокадо пополам. Идите вперед и проделайте долгий путь. Делайте это аккуратно и медленно, наблюдая, как нож будет двигаться вокруг авокадо к вашей руке. После того, как вы разрежете авокадо, оттяните две половинки друг от друга.
Удалите семя
Возьмите нож и вставьте его в косточку авокадо. Покрутите нож, и семя должно выпасть.
Мне нравится использовать кухонное полотенце по двум причинам: во-первых, оно немного защищает мою руку, а во-вторых, помогает мне захватить слизистое семя.
Разрезать половинки на части
Теперь, когда у вас есть авокадо с удаленными семенами и разрезанным пополам, вы хотите разрезать две половинки пополам. В итоге у вас получится четыре ломтика авокадо.
Очистить ломтики
Теперь просто возьмитесь за внешнюю часть одного из ломтиков сверху и оторвите от авокадо. Насыщенная зеленая часть, которую вы видите ближе всего к кожуре, на самом деле является самой богатой питательными веществами частью плода.
Вот почему очистка авокадо таким способом — лучший способ получить лучшие части авокадо.
Как очистить авокадо
Боб
Узнайте, как лучше всего чистить авокадо. Я всегда думал, что лучше всего использовать ложку после того, как вы нарежете авокадо, но это просто неправда.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 0 минут
0 минут
Общее время 5 минут
Гарнир для курса
Кухня Американская
Порций 2
Калорий 161 ккал
1 авокадо
1 щепотка соли по желанию
Вымойте авокадо под струей холодной воды.Попробуйте потереть его руками или, если у вас есть щетка для чистки пищевых продуктов, используйте ее.
Разрезать пополам. Используйте острый нож и прорежьте длинную середину. Вращайте нож и авокадо на ходу. Не торопитесь, чтобы не порезаться.
Возьмите лезвие ножа и воткните его в семя. Когда он застрянет в яме, поверните его, чтобы удалить семена.
Нарежьте авокадо пополам на несколько кусочков. На самом деле вы измельчаете авокадо на четверть.
Снимите кожицу с ломтиков, которые вы сделали.
Советы — Используйте кухонную ткань, когда берете семя, чтобы удалить его с ножа. Это гарантирует, что вы не порежетесь.
калорий: 161 ккал Углеводы: 9 г Белки: 2 г Жиры: 15 г Насыщенные жиры: 2 г Натрий: 26 мг Калий: 487 мг Волокно: 7 г Сахар: 1 г Витамин A: 147 МЕ, Витамин C: 10 мг Кальций: 12 мг Железо: 1 мг
Ключевое слово как очистить авокадо
Очистка авокадо от косточек
Элис Хеннеман, MS, RDN, внутренний номер UNL в округе Ланкастер
Хотя Саймон и Гарфанкел не думали об авокадо, когда писали «Slip Sliding Away», эта фраза могла бы описать наш опыт, когда мы пытались очистить авокадо от кожуры и косточки.
Вот инструкция от Калифорнийской комиссии по авокадо, которая поможет разобраться с этим скользким фруктом. (Да, именно так! Авокадо — это фрукт.)
Начните со спелого авокадо и обрежьте его вдоль косточки. (ПРИМЕЧАНИЕ: тщательно вымойте фрукты перед тем, как снимать кожуру.)
Поверните половинки, чтобы разделить их.
Удалите семя, осторожно просунув под него кончик ложки и подняв его. Другой распространенный метод извлечения семян — поражение семян ножом — опасен и не рекомендуется.
Очистите плод, положив срезанной стороной вниз и сняв кожицу ножом или пальцами, начиная с небольшого конца. Или просто вычерпайте мясо авокадо ложкой. Обязательно сбрызните все срезы соком лимона или лайма или белым уксусом, чтобы предотвратить обесцвечивание.
СОВЕТ: Для созревания авокадо поместите их в простой коричневый бумажный пакет и храните при комнатной температуре. Потребуется от двух до пяти дней, пока они не будут готовы к употреблению. Чтобы ускорить созревание, положите вместе с ними в бумажный пакет яблоко.
Для хранения нарезанного авокадо Комиссия по авокадо Калифорнии рекомендует «сбрызнуть его соком лимона или лайма или белым уксусом и поместить в герметичный закрытый контейнер в холодильнике. Ешьте в течение дня или двух».
«Если охлажденный гуакамоле становится коричневым во время хранения», Комиссия рекомендует выбросить верхний подрумяненный слой. Чтобы гуакамоле не менял цвет, «перед тем, как накрыть смесь, положите полиэтиленовую пленку прямо на поверхность смеси. Поставьте в холодильник на два дня.«Использование рецепта гуакамоле, содержащего сок лимона или лайма или уксус, также помогает предотвратить потемнение.
Хотя в авокадо много жиров, большая часть из них — это полезные для сердца мононенасыщенные жиры. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), «авокадо богат питательными веществами, такими как пищевые волокна, витамин B6, витамин C, витамин E, калий, магний и фолиевая кислота.
Большинство авокадо в США поступает из Калифорнии, за которой следует Флорида. Одна пятая часть калифорнийского авокадо (около 1 унции.) среднего калифорнийского авокадо содержит 50 калорий.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ И РЕЦЕПТЫ АВОКАДО:
Как нарезать авокадо — пара готовит
Не знаете, как нарезать авокадо? Вот пошаговое руководство и видео, в которых показано, как нарезать ломтики авокадо, а также лучший метод удаления косточки авокадо.
Вы не знаете, как нарезать авокадо, но не знаете, как лучше всего это сделать? У нас с Алексом есть отличный метод удаления косточки авокадо и нарезки авокадо ломтиками.Вы слышали о травмах, которые могут возникнуть при удалении косточки авокадо, верно? Вот безопасный способ сделать это! Мы используем этот метод постоянно, например, когда делаем кесадильи из черной фасоли с авокадо, салат из авокадо и киноа или сыр на гриле из авокадо. Ну и, конечно же, наш простой гуакамоле! Вот наше пошаговое руководство по нарезке авокадо, включая видео, в котором я нарезаю ломтики авокадо на нашей кухне.
Связанный: 20 видео навыков владения ножом: как все резать!
Как нарезать авокадо пошагово
Шаг 1
Большим поварским ножом разрежьте авокадо вдоль.
Шаг 2
Переверните две половинки, чтобы разделить их.
Шаг 3
Положите полотенце в руку и положите сверху авокадо. Легким, но быстрым движением введите нож в косточку авокадо. Скрутите и удалите косточку.
Шаг 4
Не пытайтесь удалить косточку авокадо рукой! Вместо этого прижмите разделочную доску к себе, затем поместите ямку напротив дальнего края разделочной доски и потяните назад, чтобы освободить ее от ножа.(Посмотрите видео по этой части!)
Шаг 5
Большой ложкой достаньте авокадо из кожуры.
Шаг 6
Положите авокадо разрезанной стороной вниз, затем нарежьте его ломтиками. Чтобы нарезать авокадо кубиками, переверните ломтики и разрежьте крест-накрест, чтобы получился нарезанный кубиками авокадо.
Вот и все: как нарезать авокадо за 6 простых шагов!
Сообщите нам, если вы попробуете наш метод нарезки авокадо, и расскажите нам, как это происходит, в комментариях ниже.
Как хранить нарезанный авокадо
Остался авокадо и вы не знаете, как хранить нарезанный авокадо, чтобы он не подрумянился? Сожмите разрезанный авокадо соком лимона или лайма и плотно заверните в полиэтиленовую пленку. (Воздействие воздуха приводит к потемнению плодов.) Храните их в холодильнике не более 1 дня.
По теме: Хотите добавить дымный аромат? Как приготовить авокадо на гриле
Лучший поварский нож и разделочные доски
Нас с Алексом часто спрашивают о лучших кухонных принадлежностях.И каждый раз отвечаем: «Хороший острый поварской нож!» Хороший нож может значительно улучшить ваше время на кухне и прослужит вам долгие годы (наши поварские ножи у нас уже более 10 лет). Вот некоторые из рекомендуемых нами ножей, а также разделочные доски и лучшая точилка для ножей. Эти рекомендации идеально подходят для обустройства собственной кухни или отличных подарков для свадебного регистратора или тех, кто любит готовить!
Видео: Навыки ножа, снаряжение и как держать нож!
Ищете рецепты авокадо?
Теперь, когда вы знаете, как нарезать авокадо, вот некоторые из наших любимых рецептов авокадо, которые вы можете попробовать (некоторые используют пюре из авокадо, а не ломтики авокадо!):
Не знаете, как нарезать авокадо? Вот пошаговое руководство и видео, в которых показано, как нарезать ломтики авокадо, а также лучший метод удаления косточки авокадо.
Большим поварским ножом разрежьте авокадо вдоль.
Скрутите две половинки, чтобы разделить их.
Возьмите полотенце и положите сверху авокадо. Легким, но быстрым движением введите нож в косточку авокадо. Покрутите, чтобы удалить косточку.
Не пытайтесь удалить косточку авокадо рукой! Вместо этого прижмите разделочную доску к себе, затем поместите ямку напротив дальнего края разделочной доски и потяните назад, чтобы освободить ее от ножа.(Посмотрите видео по этой части!)
Большой ложкой достаньте авокадо из кожуры.
Положите авокадо разрезанной стороной вниз, затем нарежьте его ломтиками. Чтобы нарезать авокадо кубиками, переверните ломтики и разрежьте крест-накрест, чтобы получился нарезанный кубиками авокадо.
Категория: Навыки работы с ножом
Метод: резка
Кухня: нет данных
Ключевые слова: Как нарезать авокадо, Как хранить нарезанный авокадо, Как нарезать ломтики авокадо, Удаление косточки авокадо
Как нарезать авокадо — 2 простых способа! (ВИДЕО)
Узнайте, как легко очистить, очистить от кожуры и нарезать авокадо , чтобы использовать его в своих любимых рецептах здорового питания.Есть также несколько советов и уловок, которые покажут вам , как определить, созрел ли авокадо и , как сохранить его на потом .
Как нарезать авокадо
Ооооо… авокадо — с вашей кремовой, бархатистой текстурой и восхитительным вкусом.
Когда я впервые встретила своего мужа, я не была большой поклонницей авокадо. Я также ничего не знала о том, как их очищать, чистить, резать или даже выбирать в продуктовом магазине.
Но, проведя 4 года в Сан-Антонио и имея мужа, который их ОБЪЕДИНЯЕТ, я тоже быстро влюбился.В конце концов, этот восхитительный фрукт родом из Мексики — поэтому мы получаем одни из ЛУЧШИХ авокадо здесь, в Техасе!
Авокадо, безусловно, входит в ТОП-10 продуктов, которые сейчас регулярно появляются в нашем еженедельном списке покупок.
Если мы не добавляем их в Севиче с креветками или не добавляем их в тако Migas, то мы делаем большую партию домашнего гуакамоле, когда они немного перезреют.
Так что поверьте, я быстро научился очищать авокадо от косточек, кожуры и нарезки.И вы скоро тоже!
Что такое авокадо?
Авокадо технически представляет собой плодов , поскольку они являются односемянными «ягодами» .
Тем не менее, они достаточно пикантные, поэтому некоторые считают их скорее овощем.
Они почти полностью состоят из мононенасыщенных жиров и являются отличным кремообразным дополнением с низким содержанием углеводов к вашим любимым блюдам.
У авокадо относительно жесткий внешний слой, называемый « кожица », который вы точно не захотите есть.Часто можно встретить и с «штоком , ».
После разрезания авокадо пополам вы увидите больших коричневых семян или «косточку» , окруженную ярко-зеленой съедобной мякотью .
Выбор спелых авокадо
При выборе авокадо в продуктовом магазине есть три вещи, которые вам нужно искать , чтобы выбрать лучшие:
Твердость — Авокадо лучше всего есть, когда они слегка размягчены, но не полностью мягкие.Вам нужно, чтобы они немного уступили, когда вы прилагаете сильное, но мягкое давление. Купите более твердые и менее спелые авокадо, если вы планируете использовать их через несколько дней после покупки.
Стебель — Быстрый прием, который я использую для подтверждения спелости авокадо, — это отодрать стебель. Если под ним красивый зеленый цвет, а стебель легко очищается, авокадо спелое и готово к употреблению.
Цвет — Авокадо с более темной кожурой, как правило, спелые и готовы к употреблению.Более легким и зеленым авокадо обычно требуется несколько дней, чтобы полностью созреть.
Удаление ямы
Процесс нарезки авокадо на самом деле довольно прост и состоит из следующих этапов:
Нарежьте авокадо продольно, пока не почувствуете, как нож ударился о косточку.
Переверните авокадо на бок и крутите его, продолжая разрезать пополам ножом.
Скрутите две половинки, чтобы разделить их, как только авокадо будет полностью разрезан по центру.
Осторожно ударьте по яме ножом, чтобы удалить ее.
Поверните на яму, пока она не освободится, и потяните вверх.
Удалите и ямку, нажав на нее с неострой стороны ножа большим и указательным пальцами.
Нарезка ломтиками или кубиками
С этого момента вы можете нарезать авокадо ломтиками или кубиками.
Будьте предельно осторожны при этом, чтобы нож не соскользнул и не порезал кожицу авокадо.
Для ломтиков используйте меньший нож для очистки овощей, чтобы нарезать тонкие ломтики авокадо.
Для кубиков нарежьте полоски немного толще, шириной около 1/2 дюйма.
Поверните авокадо на 90 градусов и нарежьте дополнительные ломтики шириной 1/2 дюйма.
Когда ваши ломтики / кубики будут готовы, просто вычерпайте их большой ложкой.
Альтернативный метод
Если вас немного пугает то, что вы держите авокадо и режете одновременно, вы можете использовать альтернативный метод.
После того, как авокадо будет разрезано пополам и удалена косточка, разрежьте каждую половину пополам вдоль.
Снимите и выбросьте кожицу с каждой четвертины.
Положите авокадо срезанной стороной вниз на разделочную доску и либо нарежьте его тонкими ломтиками, либо кубиками.
Хранение
Лучше всего использовать только что нарезанный авокадо сразу после нарезки.
Но допустим, у вас осталась половина авокадо, и вы хотите сохранить ее на потом.
После разрезания авокадо его мякоть начинает коричневеть из-за процесса, называемого окислением . (Это просто причудливое слово для обозначения контакта авокадо с воздухом!)
Лучший способ хранить разрезанные авокадо — это завернуть их в кусок пластиковой пленки и прижать обертку вниз, чтобы она полностью соприкасалась с поверхностью. Вы можете хранить нарезанный авокадо в таком холодильнике до 2 дня .
Обслуживает
Используйте авокадо в домашнем гуакамоле, веганский песто из авокадо или подавайте ломтики поверх тако из жареной цветной капусты.
Вы также можете приготовить тост из авокадо с жареными помидорами черри или просто съесть его с небольшим количеством соли, перца и оливкового масла.
Как нарезать авокадо
Нарезать авокадо на самом деле так быстро и легко, если вы научитесь правильно его очищать от косточек и кожуры! Затем вы можете нарезать его кубиками, нарезать или вынуть, чтобы использовать в рецепте гуакамоле.
Инструкции
Альтернативный метод
После разрезания авокадо пополам и удаления косточки разрежьте каждую половину пополам вдоль.
Снимите и выбросьте кожицу с каждой четвертины.
Положите авокадо срезанной стороной вниз на разделочную доску и нарежьте его тонкими ломтиками или кубиками.
Видео с рецептами
Пищевая ценность
Как нарезать авокадо
Сумма на порцию
калорий 161
Калорий в составе жира 135
% дневная стоимость *
Жиры 15 г 23%
Насыщенные жиры 2 г 13%
Натрий 7 мг 0%
Калий 487 мг 14%
03
03 Углеводы Клетчатка 7 г 29%
Сахар 1 г 1%
Белок 2 г 4%
Витамин A 147IU 3%
Витамин C 10 мг 12%
Кальций 12 мг 1%
Железо 3 1 мг 902
19 в процентах на день диета на 2000 калорий.
A Основное руководство> Готовить
Авокадо — это фрукт (да, фрукт), содержащий (ненасыщенные) жиры. Вот что придает им удивительно насыщенный маслянистый вкус. Есть много разновидностей авокадо, но два, которые наиболее доступны здесь, в Бостоне, — это Хасс и Фуэрте.
У авокадо Фуэрте гладкая тонкая кожица зеленого цвета, а у Хасс более темная, почти черная кожица с шелковистой текстурой. Многие люди предпочитают использовать более темные (Хасса), потому что они имеют более богатый и ярко выраженный вкус.(К сожалению, в них также содержится немного больше калорий, чем в авокадо Фуэрте.)
При использовании авокадо очень важно планировать заранее. Например, если вы попытаетесь приготовить гуакамоле из твердого недозрелого авокадо, ни текстура, ни вкус не будут очень приятными.
Покупайте авокадо, которые поддаются легкому давлению, но не являются мягкими или кашицеобразными. К сожалению, этот вид авокадо трудно найти во многих продуктовых магазинах, поскольку авокадо, как и бананы, продолжают созревать, даже если их сняли с дерева .В вашем супермаркете часто покупают свежесобранные авокадо, поэтому обычно у вас нет другого выбора, кроме как купить действительно твердый авокадо.
К счастью, вы можете ускорить процесс созревания, поместив твердые авокадо в коричневый бумажный пакет на 2–4 дня. Как и в случае с бананами, вы можете ускорить процесс созревания, засунув в пакет яблоко (желательно зеленое яблоко Гренни Смит). (Это яблочный этилен делает свое дело!)
Как нарезать и очистить авокадо
Начните с разрезания двух авокадо вдоль, а не по ширине.
(Практически невозможно удалить косточку, если разрезать ее пополам вокруг жирной части.)
Разделите две части. Оставьте авокадо на разделочной доске и (ВНИМАТЕЛЬНО!) Постучите по косточке большим острым ножом.
Поверните нож, и ямка должна выскочить.
Если теперь вы приставите заднюю часть ножа к ладони, вы сможете отщипнуть ямку от ножа большим и указательным пальцами без опасности порезаться.(Я правша, поэтому я продолжал бы держать нож в правой руке и класть его заднюю часть в левую ладонь, чтобы удалить ямку с ножа.)
Ложкой…
… достать авокадо.
Можно положить кожу в мусорное ведро, но я просто выбрасываю яму (которая на самом деле называется камнем) в мусор. Камень тверд, как мяч для гольфа!
Важно отметить, что на воздухе авокадо очень быстро обесцвечивается.Добавление сока лайма или лимона помогает предотвратить обесцвечивание. Считается, что косточка авокадо, оставленная в гуакамоле, поможет сохранить пышный зеленый цвет. Неправильный. Пейте сок лимона или лайма.
Авокадо почти всегда едят сырыми. Если ваш рецепт требует добавления авокадо к чему-нибудь горячему, сделайте это в самый последний момент, непосредственно перед подачей на стол. Они действительно становятся горькими, когда их готовят … Кто знал?
Как нарезать авокадо, очистить его от кожуры и не попасть в ER
Он не одинок.Травматические травмы, вызванные людьми, пытающимися разрезать любимый фрукт Instagram, становятся настолько распространенными, что врачи окрестили болезнь «рукой авокадо».
Я не хочу, чтобы это случилось с тобой.
История продолжается под рекламой
Самый безопасный и удобный способ разрезать авокадо пополам — это положить его боком на разделочную доску. Удерживая авокадо одной рукой сверху, начните нарезать фрукт поварским ножом, расположив лезвие параллельно доске.Вы будете резать по оси, идущей от верхушки плода к низу.
Теперь начните вращать авокадо, чтобы нож начал резать по всей длине косточки. Вам действительно совсем не нужно много двигать ножом. Ваша рука, перемещающая авокадо, делает всю работу за вас и, что более важно, не приближается к краю ножа. Вскоре вы сделаете полный круг вокруг авокадо. Положите нож и просто разделите половинки.
История продолжается под рекламой
Хочу раз и навсегда развенчать миф о том, что лучше всего удалить косточку авокадо ножом.Приятно, что New York Times порекомендовала не выкапывать ее кончиком ножа, но я не понимаю, почему в ней говорится, что «правильный» способ — это «осторожно ударить по яме ножом, чтобы воткнуть ее длинный край в углубление». камень.» Нет нет нет! Конечно, это выглядит круто, но, по моему опыту, в этом нет никакой необходимости. Зачем рисковать скользящим ударом, когда нож скользит и попадает вам в руку? Зачем все усложнять, чем нужно? Хватай ложку. Вычерпайте яму. Сделанный.
На этом этапе вы можете сделать что-нибудь забавное с половинками авокадо — например, испечь в них яйца — или просто вычерпать мякоть ложкой.Вы также можете использовать нож, чтобы надрезать мякоть, чтобы ее было легко удалить, но нет необходимости рисковать, что лезвие прорежет кожу авокадо, а затем и вашу кожу. Просто используйте обратную сторону лезвия ножа, а не заостренную сторону. Или будьте еще безопаснее и вытащите старый добрый нож для масла.
История продолжается под рекламой
Если вы не заботитесь о том, чтобы половина авокадо оставалась нетронутой или хотите получить несколько хороших клиньев, нам понравится метод, поддерживаемый шеф-поваром, автором кулинарной книги и телеведущей Сарой Моултон.Выполните такой же горизонтальный разрез, как описано выше. Затем ножом перпендикулярно доске отрежьте верхнюю часть авокадо от стебля до низа. Переверните авокадо и повторите с другой стороны. В итоге вы получите четыре раздела; к одному крепится косточка, и пальцами ее легко выдернуть.
Секции также позволяют легко очистить кожицу и сохранить ее целостность. Просто проведите ложкой между мякотью и кожей. Если авокадо действительно спелый, возможно, вам даже удастся снять кожицу пальцами.
Неправильно нарезать авокадо может быть опасно. Вот три простых способа обезопасить себя на кухне. (Фото: Стейси Зарин Голдберг для The Washington Post / Бекки Кристал, Джейн Оренштейн, Тейлор Тернер и Сара Хашеми / The Washington Post)
История продолжается под рекламой
Если вы хотите сохранить авокадо, вы нарезали его, не окисляя и не переворачивая коричневого цвета, вы можете нанести на поверхность что-нибудь кислое, например сок лимона, лайма или уксус, прежде чем обернуть ее полиэтиленом.Для меня потемнение не имеет большого значения, поэтому я обычно просто плотно натягиваю полиэтиленовую пленку на мякоть, а иногда и этого достаточно, чтобы предотвратить обесцвечивание.
Целые незрелые авокадо можно хранить при комнатной температуре, пока они не созреют, обычно от четырех до пяти дней. Если вы хотите сократить это время примерно вдвое, поместите авокадо в коричневый бумажный пакет с яблоком или бананом. Спелые авокадо поддаются легкому надавливанию — они должны быть мягкими, но не кашицеобразными — и могут потемнеть снаружи.После этого храните их в холодильнике до двух-трех дней.
Теперь, когда ваш ускоренный курс завершен, единственная опасность, с которой вы столкнетесь из-за авокадо, — это перебор гуакамоле.
Как вырастить авокадо из семян
Это на удивление простой и отличный способ заинтересовать детей растениями.
4 февраля 2021 г. 6:24
Авокадо — один из чудесных летних фруктов. Ничто так не сигнализирует о начале лета, как пикантный соус из гуакамоле с лаймом и чипсами из тортильи.В следующий раз, когда вы будете готовить гуакамоле или нарезать авокадо для салата, постарайтесь сохранить косточки, чтобы из них выросли деревья авокадо.
На удивление легко вырастить собственное дерево авокадо из семян, и это отличный образовательный проект для дома и учебы. Ознакомьтесь с нашим удобным руководством ниже с фотографиями, чтобы узнать, как вырастить дерево авокадо из семян в помещении. Для начала вам нужно осторожно удалить косточку с авокадо (не разрезая ее), а затем вымыть ее. всех плодов авокадо (часто помогает замочить косточку в небольшом количестве воды на несколько минут, а затем соскрести все оставшиеся фрукты).Будьте осторожны, чтобы не удалить коричневую кожицу на косточке — это покров семян. Фото: Марк Ропер
2. Определите, какой конец находится «вверх», а какой конец — «вниз»
Некоторые косточки авокадо имеют слегка продолговатую форму, в то время как другие имеют форму почти идеальных сфер, но все косточки авокадо имеют «дно» (откуда будут расти корни) и «верхушка» (из которой вырастут ростки). Более заостренный конец — это верх, а плоский конец — нижний.
Чтобы ваша косточка прорастала, вам нужно поместить нижний конец корня в воду, поэтому очень важно выяснить, какой конец является «верхним», а какой «нижним», прежде чем протыкать его. зубочистки.
3. Проколите тремя зубочистками
Возьмите три зубочистки и воткните их под небольшим углом вниз в семя авокадо, равномерно распределив по окружности авокадо. Эти зубочистки — ваши строительные леса из авокадо, которые позволят вам опустить нижнюю половину авокадо в воду, поэтому зубочистки должны быть там прочно вставлены.
Я рекомендую наклеивать их под небольшим углом (направленным вниз), чтобы большая часть основы авокадо оставалась в воде, когда вы кладете ее на стакан.
Фото: Abbie Melle
4. Поместите семена наполовину погруженными в стакан с водой
И поставьте на тихий подоконник, освещенный солнечным светом. Полезно использовать прозрачное стекло, чтобы вы могли легко увидеть, когда начинают расти корни, а также когда необходимо подменить воду. Многие гиды рекомендуют менять воду каждый день, но методом проб и ошибок я обнаружил, что лучше менять воду каждые пять дней или около того.
Убедитесь, что вы регулярно меняете воду, чтобы предотвратить рост плесени, бактерий и грибков, которые могут погубить ваш маленький росток авокадо.
5. ПОДОЖДИТЕ СЕМЯ АВОКАДО, ЧТОБЫ ПРОСТУДИТЬ
Многие гиды говорят, что проращивание может занять от 2 до 4 недель, но, по моему опыту, обычно требуется не менее 8 недель, чтобы получить ростки, так что наберитесь терпения. Вот процесс, свидетелем которого вы станете:
Верх косточки авокадо высохнет и образует трещину, а внешняя коричневая кожица семечек отклеится.
Трещина будет доходить до дна косточки авокадо, и через трещину на дне начнет выходить крошечный стержневой корень.
Главный корень будет становиться все длиннее и длиннее (и может разветвляться), и в конце концов небольшой росток вылезет из косточки авокадо.
Никогда не позволяйте вашему стержневому корню высыхать без воды — это приведет к гибели вашего растения.
Фото: Abbie Melle
6. Горшок в почве, когда дерево достигает около 15 см
Если длина стебля около 15 см, обрежьте его примерно до 8 см, это будет способствовать новому росту. Когда он снова достигнет 15 см, поместите его в густую гумусовую почву в горшок диаметром 25 см, оставляя открытой верхнюю половину семян.
Поставить на солнечный подоконник. Авокадо любят солнце — чем больше солнца, тем лучше.
7. Поливайте и наблюдайте, как он растет
Поливайте часто, иногда глубоко замачивая. Почва всегда должна быть влажной, но не насыщенной.
Пожелтение листьев — признак чрезмерного полива; дайте растению просохнуть несколько дней.
8. Обрежьте верхние листья, чтобы они стали кустистыми.
Когда стебель достигнет 12 дюймов в высоту, отщипните два верхних набора листьев. Это побудит растение отрастить боковые побеги и больше листьев, что сделает его густым.
Каждый раз, когда растение вырастает еще на 6 дюймов, отщипывайте 2 новых набора листьев сверху.
Мои деревья авокадо, кажется, собирают тлю — противные твари не могут насытиться восхитительными листьями авокадо. Если они у вас появятся, вот как от них избавиться: Смойте всю тлю с растения, опрыскивая растение из шланга на улице или в раковине / душе.
Как только маленькие вредители исчезнут, опрыскайте растение смесью воды с небольшим количеством жидкости для мытья посуды и чайной ложкой масла нима.Это предотвратит возвращение тли. Проверяйте свое растение каждые 4-5 дней и при необходимости повторно очищайте и опрыскивайте.
Маленькие деревья авокадо могут летать на улице летом, но если вы живете в любом месте, где температура ниже 24 градусов по Цельсию, вам нужно будет вернуть их в закрытое помещение осенью / зимой, до того, как температура упадет.
Как вырастить плодоносящее дерево авокадо
Это вопрос на миллион долларов: даст ли ваше тщательно посаженное дерево авокадо когда-нибудь авокадо? Сложно сказать.Иногда растения авокадо начинают выращивать плоды после трех или четырех лет, другим требуется 15+ лет, чтобы вырастить фрукты, а некоторые никогда этого не делают.
Это помогает иметь несколько деревьев авокадо, растущих вместе, что способствует опылению. Однако не ожидайте, что плод будет чем-то похожим на авокадо, из которого выросли ваши семечки.
Вагиноз бактериальный, лечение — Клиника Здоровье 365 г. Екатеринбург
Бактериальный вагиноз
Симптомы и диагностика бактериального вагиноза
Причины бактериального вагиноза
Профилактика баквагиноза Осложнения баквагиноза
Основные принципы лечения бактериального вагиноза.
Антибиотики являются основой терапии бактериального вагиноза (БВ).
Женщины с бессимптомным носительством гарднереллы влагалищной не нуждаются в лечении.
Исследования, при которых перорально (через рот) и интравагинально назначались препараты, содержащие лактобациллы, показали противоречивые результаты.
У некоторых женщины с повторными случаями бактериального вагиноза, происходило улучшение после лечения их сексуальных партнеров. Этот подход является спорным.
Необходимо лечить бактериальный вагиноз у беременных женщин, чтобы уменьшить риск инфекционных осложнений.
Несмотря на то, что еще не проведено клинических испытаний, рекомендуется лечение бактериального вагиноза перед кесаревым сечением, абдоминальной гистерэктомией (удалением матки) и введением внутриматочной спирали.
Проведение бесед с пациентками о прекращении спринцеваний, принятия ванн-джакузи и применении вагинальных тампонов.
Рекомендуется мыться только с использованием гипоаллергенного кускового мыла или без мыла совсем, не рекомендуется применять жидкое мыло и гели для душа.
Эффективность диет с пробиотиками. (Пробиотики — это бактерийные препараты из живых микробных культур, предназначенные для нормализации микрофлоры кишечника). В отношении эффективности диет с лактобактериями (ацидофилин) разные исследования противоречат друг другу. Одно плацебо контролируемое исследование оценивало эффективность вагинального пробиотического продукта (в каждой капсуле содержалось 8 млрд. единиц полезных для микрофлоры влагалища бактерий- Lactobacillusrhamnosus, Lacidophilus, and Streptococcusthermophilus) для лечения имевшегося бактериального вагиноза и его профилактики. Режим дозирования был такой: 7 дней прием капсул, 7- выходных дней, затем 7 дней — снова прием капсул. Такое лечение привело к снижению рецидивов бактериального вагиноза в течение двух месяцев. Также у женщин, принимавших ранее пробиотики, был более низкий уровень заболеваемости бактериальным вагинозом в течение последующих 2 — 11 месяцев.
Медикаментозное лечение бактериального вагиноза.
Антибиотики являются основой терапии бактериального вагиноза. Обычно врач назначает метронидазол (флагил) или клиндамицин в таблетках или вагинальных свечах. Метронидазол также может быть использован в виде вагинального геля (MetroGel-вагинальный). Терапия должна быть комплексной, чтобы подавить всех возможных возбудителей бактериального вагиноза.
Клиндамицин (Cleocin). Клиндамицин — бактериостатический антибиотик, используемый для подавления грамположительных аэробов, грамположительных и грамотрицательных анаэробов. Применяется в виде капсул и 2% вагинального крема.
Метронидазол (Flagyl). Метронидазол — бактерицидный антибиотик. Антимикробный спектр включает в себя множество грамположительных и грамотрицательных анаэробов и протозойных микроорганизмов.
В неосложненных случаях бактериальный вагиноз (БВ), как правило, исчезает после стандартного лечения антибиотиками. В некоторых случаях бактериальный вагиноз не исчезает после одного курса лечения, но может исчезнуть после второго курса лечения тем, же антибиотиком. Другой вариант терапии заключается в смене антибиотика (например, сначала применялся метронидазол, а на второй курс назначается клиндамицин или одновременно клиндамицин с метронидазолом). Назначение метронидазола предпочтительнее, поскольку после его применения количество полезных Н2O2-продуцирующих лактобацилл восстанавливается во влагалище быстрее. При рецидивах целесообразно использование других диагностических тестов, например, ДНК-тестов, которые помогают более точно определить вид бактерий, что позволит правильно подобрать лечение антибиотиками.
У некоторых женщин с повторными эпизодами бактериального вагиноза проводится лечение и сексуальных партнеров антибиотиками, действующих на влагалищную гарднереллу, если при посевах она выявляется, однако целесообразность такого лечения является спорным вопросом, так как при проведении исследований эффективность лечения мужчин — партнеров для большинства пациенток не подтвердилась.
После лечения рекомендуются повторные исследования мазков, потому что у пациентки могут проявиться другие инфекции, например такие как грибы Candida. В заключении необходимо отметить, что лечение метронидазолом и клиндамицином может изменить флору влагалища и предрасполагает пациентку к развитию вагинального кандидоза.
Бактериальный вагиноз: современный взгляд на проблему
Инфекционно-воспалительные заболевания женских половых органов, причиной которых является неспецифическая микрофлора, — деликатная проблема. А учитывая тот факт, что они нередко могут протекать бессимптомно, женщинам особенно важно своевременно посещать гинеколога и следить за здоровьем. В этой публикации мы расскажем читателям «Еженедельника АПТЕКА» о проблеме бактериального вагиноза и выборе эффективного препарата для его лечения.
Бактериальный вагиноз — дисбиоз экосистемы влагалища, вызванный усиленным ростом преимущественно облигатно-анаэробных бактерий и резким уменьшением числа лактобактерий. Последние в норме составляют около 90% микрофлоры влагалища и играют важную роль в поддержании нормальной кислотности вагинального секрета.
Таким образом, бактериальный вагиноз — это полимикробный вагинальный синдром, характеризующийся появлением обильных выделений из половых путей, в которых не обнаруживаются известные патогенные возбудители и отсутствуют признаки воспалительных изменений влагалища. Анаэробные бактерии вырабатывают первичные амины: эти вещества ответственны за неприятный запах влагалищных выделений («гнилой рыбы»), который обычно усиливается после полового контакта.
Среди причин развития бактериального вагиноза — нарушения нормальной экосистемы влагалища при применении антибактериальных препаратов, гормональный дисбаланс, длительное использование внутриматочных контрацептивов, изменение состояния местного иммунитета (Володин Н.Н. и соавт., 2000). Среди факторов риска также частая смена половых партнеров, спринцевание. И хотя у многих женщин могут отсутствовать симптомы, очень важно своевременно определить наличие бактериального вагиноза, поскольку это патологическое состояние повышает восприимчивость к другим инфекциям, передающимся половым путем (хламидиоз, гонорея и др.), приводит к развитию осложнений при беременности.
Успешное лечение бактериального вагиноза зависит от правильной и своевременной постановки диагноза и проведения патогенетически обоснованной терапии. Цель лечения бактериального вагиноза — восстановить нормальную микрофлору влагалища, задержать рост микроорганизмов, не характерных для этого микробиоценоза.
Одним из препаратов выбора при бактериальном вагинозе является метронидазол, который входит в рекомендации Центра по контролю и профилактике заболеваний США (Centers for Disease Control and Prevention). Метронидазол — действующее вещество препарата ТРИХОПОЛ, который представлен в двух формах выпуска (таблетки для перорального применения и вагинальные таблетки). За долгие годы присутствия на отечественном рынке он завоевал популярность у потребителя благодаря своей эффективности и оптимальному соотношению цена/качество. Биодоступность препарата — около 80%; метронидазол распределяется в большинстве тканей и биологических жидкостей и проникает во влагалищный секрет.
Метронидазол является производным имидазола: он взаимодействует с ДНК микроорганизмов, угнетая синтез нуклеиновых кислот. Таким образом, ТРИХОПОЛ оказывает выраженное бактерицидное действие в отношение анаэробной микрофлоры при бактериальном вагинозе.
Комбинированный метод лечения: одновременное назначение в течение 7–10 дней препарата ТРИХОПОЛ в форме таблеток для перорального применения (по 1 таблетке 250 мг 2 раза в сутки) и вагинальных таблеток (1 вагинальную таблетку 500 мг вводят во влагалище 1 раз в сутки, предварительно смочив в кипяченой охлажденной воде) повышает эффективность лечения бактериального вагиноза (Тихомиров А. Л., Олейник Ч.Г., 2004).
Благодаря использованию различных современных методов подлинность упаковки препарата ТРИХОПОЛ надежно защищена: фармацевты могут быть уверены в реализации только высококачественного брэнда.
Пресс-служба «Еженедельника АПТЕКА»
Дорожная аптечка для очаровательной леди
Цікава інформація для Вас:
Лечение бактериального вагиноза: современные тенденции
Многими исследователями признается тот факт, что на сегодняшний день терапевтические возможности при бактериальном вагинозе (БВ) ограничены, полное излечение достигается лишь в 65-85% случаев. У большинства женщин эти симптомы рецидивируют в течение нескольких недель или месяцев после лечения.
Предлагаем вашему вниманию обзор статьи Gilbert G.G. Donders, Jana Zodzika и Dace Rezeberga, опубликованной в журнале Expert Opinion on Pharmacotherapy,в которой изложены основные принципы терапии БВ, согласно современным представлениям об этиологии и патогенезе данного заболевания.
Патологические вагинальные выделения могут возникать либо вследствие неинфекционных причин, либо быть проявлением кандидоза, трихомониаза, БВ или аэробного вагинита. Наиболее типичные симптомы БВ (водянистые, обильные выделения сероватого цвета с типичным рыбным запахом) сопровождаются повышением уровня вагинального рН (> 4,7) и типичной микроскопической картиной: многочисленные бактерии, расположенные на эпителиальных клетках (ключевых клетках) и между ними. Количество микроорганизмов не поддается подсчету, что отличает микроскопию БВ от аэробного вагинита, при котором бактерии гораздо менее многочисленны и легче идентифицируются как отдельные организмы. Также для аэробного вагинита характерен воспалительный ответ, который обычно проявляется в виде большого количества лейкоцитов и даже парабазальных эпителиальных клеток в мазке.
Такие симптомы, как зуд, боль в животе, диспареуния, раздражение и покраснение вульвы, не являются признаками БВ, если только таковой не сочетается с аэробным вагинитом, инфицированием Candida или Trichomonas vaginalis. Клиницисту следует быть очень внимательным, чтобы не пропустить такие инфекции, поскольку лечение БВ не купирует эти симптомы, а может даже ухудшить их.
Этиология и пути заражения вверх
БВ наиболее точно характеризует выражение «экологическая катастрофа» микрофлоры влагалища. Нормальная вагинальная флора, представленная преимущественно лактобактериями, заменяется главным образом анаэробными бактериями в 100-1000 раз превосходящем количестве. Заболевание может возникать спорадически, однако большинство пациенток страдают хроническими или рецидивирующими симптомами. Несмотря на то что БВ не полностью соответствует диагнозу «инфекции, передающиеся половым путем», он часто ассоциируется с сексуальной активностью. У женщин, имеющих половые контакты с женщинами, обнаруживаются сходные типы лактобактерий, и они подвержены повышенному риску БВ. О возможности заражения БВ в гетеросексуальных парах свидетельствует наличие ключевых клеток в смывах с пениса, фрагментов биопленок в моче мужчин и сперме, а также ассоциированных с БВ бактерий в секрете простаты и сперме. Однако в клинических испытаниях с участием получающих лечение мужчин не всегда удавалось достичь ремиссии у женщин с рецидивирующим БВ.
Также прослеживается связь возникновения БВ с инфекцией влагалищной культи после гистерэктомии, постабортным эндометритом, повышенным риском заражения инфекциями, передающимися половым путем (особенно генитальным герпесом и ВИЧ).
Диагноз и дифференциальный диагноз вверх
Наиболее патогномоничным диагностическим признаком БВ является наличие неприятного рыбного запаха, который ощущается при осмотре влагалища в зеркалах или после добавления одной капли 10% КОН на мазок вагинального секрета (аминотест). Для подтверждения клинического диагноза проводится микроскопическое исследование отделяемого из влагалища. По возможности следует применять фазово-контрастную микроскопию влажного препарата. Этот метод является высокочувствительным для дифференциальной диагностики различных форм нарушений вагинальной флоры, таких как выраженный БВ, бессимптомный БВ, аэробный вагинит и смешанные инфекции.
Если немедленное обследование невозможно, мазок следует отправить в лабораторию для окрашивания по Граму и для последующей оценки по шкале Ньюджента (Nugent) или Хэй – Айсон (Hay – Ison). Тест Папаниколау, культуральное исследование или методы амплификации нуклеиновых кислот недостаточно результативны, дорогостоящи или слишком трудоемки, и их не следует использовать для диагностики БВ в повседневной клинической практике.
Лечение вверх
Краеугольным камнем лечения БВ является применение местных или системных антибиотиков, активных в отношении анаэробов. Кроме того, могут быть использованы антисептические препараты и пробиотики, последние – с целью адъювантной терапии или профилактики.
Антибактериальные прапараты
В настоящее время для лечения БВ одобрено три лекарственных средства: метронидазол, тинидазол и клиндамицин. Уровень излеченности при вагинальном применении этих препаратов колеблется от 58 до 92% спустя 1 мес.
Эффективность лекарственного средства (в частности клиндамицина) не зависит от пути его введения. При этом местная терапия ассоциировалась с более низкой частотой развития побочных эффектов.
В литературных источниках имеются данные, свидетельствующие о том, что более агрессивное лечение БВ антибактериальными препаратами (клиндамицин в форме 2% влагалищного крема с последующим применением метронидазола в форме вагинального геля в течение 5 дней) в сочетании с пробиотиками и одновременным лечением партнера в некоторых случаях может обеспечить долговременное излечение.
Антисептические средства
Антисептики обладают антибактериальным действием против широкого спектра аэробных и анаэробных бактерий, разрушая мембрану клеток микроорганизмов. Такие препараты, как бензидамин, хлоргексидин, хлорид деквалиния, повидон-йод и перекись водорода, назначают женщинам с БВ в виде вагинальных суппозиториев, гелей и иногда в пессариях.
Средства, повышающие кислотность среды
Подкисление влагалищного содержимого с помощью естественных веществ (например лактата) или защита влагалища от воздействия щелочей может способствовать колонизации слизистой лактобактериями и предотвращению чрезмерного развития анаэробных бактерий. Вероятно, эффективность различных кислотных веществ зависит от скорости их абсорбции, метаболизма, адгезии к слизистой оболочке влагалища и клиренса с выделениями.
Пребиотики
Ввиду того, что пребиотики содержат нутриенты, способствующие росту лактобактерий, целью их назначения при БВ является восстановление нормальной вагинальной микрофлоры наиболее естественным путем.
Пробиотики
На сегодняшний день доказано, что пробиотики обладают свойством вытеснять и уничтожать патогены, а также модулировать иммунный ответ. В ряде исследований in vitro (Mastromarino P. et al., 2002; Reid G. et al., 2003) продемонстрировано, что специфические штаммы Lactobacillus ингибируют рост бактерий, вызывающих БВ, продуцируя перекись водорода, молочную кислоту, бактериоцины и ингибируя адгезию Gardnerella vaginalis к эпителию влагалища.
Лечение бактериального вагиноза во время беременности вверх
В большом количестве исследований продемонстрировано устойчивое повышение риска развития осложнений беременности (неудачная имплантация после переноса эмбрионов, спонтанный выкидыш, преждевременный разрыв плодных оболочек, хориоамнионит, преждевременные роды и послеродовой эндометрит) у женщин с патологической вагинальной микрофлорой или БВ. H. Verstraelen et al. (2009) отметили, что преобладание определенных штаммов лактобактерий (L. crispatus) обеспечивает долгосрочную защиту слизистой влагалища от нарушений микробиоценоза больше, чем наличие L. gasseri и L. iners. Последний штамм даже оказался дестабилизирующим фактором, повышающим риск развития БВ с течением времени.
Результаты исследований, в которых изучалось влияние лечения БВ на исходы беременности, были менее однозначны. По результатам некоторых метаанализов, на фоне терапии снижается частота осложнений в подгруппах пациенток с высоким риском преждевременных родов. Однако в большинстве исследований не обнаружено положительного эффекта лечения, особенно у женщин с низким уровнем риска. В одном крупном рандомизированном клиническом исследовании (Carey J.C. et al., 2000) с участием пациенток с БВ, пролеченных метронидазолом, не выявлено пользы данного препарата в предотвращении преждевременных родов по сравнению с плацебо. В то же время в соответствии с результатами двух других испытаний (Klebanoff M.A. et al., 2001; Odendaal H.J. et al., 2002) использование метронидазола приводило к повышению, а не к снижению риска преждевременных родов. Кроме того, по меньшей мере в двух систематических обзорах (McDonald H.M. et al., 2007; Morency A.M., Bujold E., 2007) было продемонстрировано, что применение метронидазола повышает риск неблагоприятного исхода беременности.
С другой стороны, при изучении влияния клиндамицина на исходы беременности получено доказательство его эффективности в снижении частоты преждевременных родов при вагинальном пути введения. Авторы одного исследования (Lamont R.F. et al., 2003) указывают на важность сроков применения этого лекарственного средства – как можно раньше или как минимум до 20 нед беременности. Согласно результатам метаанализа P. Brocklehurst et al. (2013), лечение клиндамицином способствует снижению частоты ранних потерь беременности, а также преждевременных родов более чем на 50%.
Терапевтические опции без применения антибиотиков для беременных с нарушением вагинальной микрофлоры или БВ изучались спорадически, и данных относительно их влияния на исходы беременности недостаточно.
Выводы вверх
Для обеспечения эффективного лечения пациенток с симптомами вагинальной инфекции требуется точная и полная диагностика нарушений биоценоза влагалища. С этой целью проводится подробный микроскопический анализ.
Вагинальное применение метронидазола или клиндамицина считается стандартом лечения БВ.
В настоящее время исследуются новые антибиотики и антисептические препараты (вагинальный рифаксимин, вагинальный или пероральный нитрофуран и вагинальный хлорид деквалиния), показатели эффективности которых аналогичны таковым для препаратов стандартного лечения.
Пробиотики, по-видимому, потенцируют действие антибиотиков при лечении БВ (адъювантная терапия) и способны предотвратить, отдалить или уменьшить выраженность рецидива после первоначального лечения антибиотиками.
Во время беременности клиндамицин является препаратом выбора для лечения женщин с БВ и другими формами нарушения вагинальной микрофлоры и является более предпочтительным, чем метронидазол.
Подготовила Виктория Лисица
По материалам: Gilbert G.G. Donders, Jana Zodzika, Dace Rezeberga. Treatment of bacterial vaginosis: what we have and what we miss. Expert Opinion on Pharmacotherapy, 2014; 15(5).
Статья публикуется при поддержкеПредставительства «Файзер Эйч.Си.Пи. Корпорейшн»в Украине
Бактериальный вагиноз — симптомы и лечение
Гарднереллез (он же бактериальный вагиноз) – дисбактериоз микрофлоры влагалища, симптомы которого заставляют не малое число женщин репродуктивного возраста обращаться за консультацией к гинекологу.
Ранее это гинекологическое заболевание, возбудителем которого является микроорганизм гарднерелла, считалось безопасным и не вызывающим серьёзных осложнений. Однако сейчас доказано, что запущенный гарднереллез не только повышает риск заражения половыми инфекциями, но и может привести к ряду осложнений во время беременности и родов, а также привести к воспалению придатков матки.
Именно поэтому при малейших признаках бактериального вагиноза необходимо обратиться к врачу-гинекологу и пройти соответствующее лечение.
Симптомы бактериального вагиноза
Бактериальный вагиноз может протекать и бессимптомно, но в основном женщины приходят на консультацию гинеколога по поводу эстетического дискомфорта, вызванного обильными выделениями белого или серого цвета, часто сопровождающимися неприятным рыбным запахом. Данные выделения из влагалища могут усиливаться после полового акта или перед критическими днями.
Бактериальный вагиноз является хроническим заболеванием, поэтому протекает с периодами обострения и затишья. И вот эти самые периоды затишья часто становятся причиной того, что многие женщины откладывают визит к гинекологу на потом, до следующего обострения, и так по замкнутому кругу.
В итоге гарднереллез за месяцы, а то и годы комфортного существования в организме начинает только прогрессировать, а дисбаланс микрофлоры влагалища может повлечь за собой достаточно серьёзные хронические заболевания мочеполовой системы, которые имею прямое отношение к репродуктивной функции организма.
Поэтому, почувствовав малейший дискомфорт или заметив непривычные для вашего организма выделения, позаботьтесь о своём здоровье заблаговременно – консультация гинеколога в таких случаях просто необходима.
Диагностика бактериального вагиноза
Диагностика бактериального вагиноза проводится достаточно легко. После общего осмотра, гинеколог берёт общий мазок на флору. Далее лабораторные исследования показывают преобладание тех или иных бактерий.
Характерным признаком бактериального вагиноза является значительное снижение доли молочнокислых бактерий, но преобладание гарднерелл, гемофилюсов и других. Все эти бактерии в сбалансированном количестве имеются у каждой здоровой женщины. Поэтому ДНК-диагностика (ПЦР) и ПИФ не проводятся, так как данные виды гинекологических анализов показывают только наличие бактерий, а не их количественное соотношение, что имеет первоочередное значение при постановке диагноза «бактериальный вагиноз». (Именно «вагиноз», а не «вагинит», так как при бактериальном вагинозе отсутствует воспалительный процесс).
Лечение бактериального вагиноза
Лечение бактериального вагиноза состоит из двух этапов.
На первом этапе устраняются патогенные бактерии: назначаются препараты для местного применения (вагинальные таблетки или свечи с содержанием антибиотиков и антисептиков). В случае индивидуальной непереносимости или аллергических реакций, могут быть назначены антибиотики в таблетках для приёма внутрь.
Второй этап заключается в населении влагалища нормальной микрофлорой, что достигается путём приёма препаратов содержащих живые бактерии (лактобактерии).
Так как бактериальный вагиноз всегда влечёт за собой снижение иммунитета стенок влагалища, а приём антибиотиков усугубляет ситуацию, убивая наряду с патогенными бактериями и полезные, то обязательно назначается курс иммунокоррекции.
Все необходимые для лечения гарднереллеза препараты врач-гинеколог назначает индивидуально для каждой пациентки, исходя из результатов полученных анализов.
Критериями излечения пациентки от бактериального вагиноза или гарднереллеза являются нормализация влагалищного мазка и прекращение выделений.
До окончания курса лечения следует избегать незащищенных презервативом половых контактов.
Для дальнейшей профилактики, а также поддержания здоровой микрофлоры, гинекологи рекомендуют диету, обогащенную кисломолочными продуктами. Но только в том случае, если у вас не обнаружены какие-либо половые инфекции, возбудителем которых являются хламидии, гонококки, трихомонады и другие, так как они превосходно размножаются в кислой среде. При наличии заболеваний передающихся половым путём, кисломолочная диета рекомендована исключительно в случае их полного излечения.
Причины возникновения бактериального вагиноза
Гарднереллез обусловлен дисбалансом микрофлоры влагалища, а вот дисбаланс этот может быть спровоцирован следующими факторами:
Длительный приём антибиотиков широкого спектра действия
Длительное применение вагинальных свечей
Использование контрацептивов со спермицидной смазкой
Недавняя смена полового партнёра
Беспорядочная половая жизнь
Частое спринцевание
Хирургическое вмешательство
Снижение иммунитета
Исключение из рациона питания кисломолочных продуктов
Частое использование тампонов и прокладок, ношение плотно-прилегающего синтетического белья, что препятствует поступлению во влагалище кислорода, убивающего вредные анаэробные бактерии
Бактериальный вагиноз: лекарства, используемые при лечении
Бактериальный вагиноз (влагалищный дисбактериоз) — это патологическое состояние, при котором нарушается состав микрофлоры влагалища.
Общие сведения
В норме влагалище женщины заселено преимущественно молочнокислыми бактериями. При бактериальном вагинозе их количество уменьшается, создаются благоприятные условия для размножения болезнетворных микроорганизмов.
Причины бактериального вагиноза
Причины возникновения бактериального вагиноза изучены не до конца. Считается, что в развитии данной патологии играет роль нарушение гормонального баланса в организме, снижение иммунной защиты, хронические инфекции половых органов и заболевания, передающиеся половым путем, использование влагалищных свечей с антибиотиками и гормональными препаратами.
Симптомы
Основной симптом бактериального вагиноза — выделения из влагалища, которые имеют неприятный запах. Его часто сравнивают с запахом несвежей рыбы. Этот симптом связан с жизнедеятельностью микроорганизмов, которые в норме не обитают во влагалище. В начале выделения являются жидкими, имеют серый или белый оттенок. В дальнейшем они становятся зелеными, желтыми, появляется пена. Нередко это единственное проявление бактериального вагиноза, которое беспокоит женщину. Может беспокоить жжение, зуд, дискомфорт во влагалище. Во время полового акта возникают неприятные ощущения.
Осложнения при бактериальном вагинозе
При бактериальном вагинозе защитные механизмы слизистой оболочки влагалища работают неполноценно. Это повышает риск развития вагинита. Постепенно воспалительный процесс распространяется на матку, маточные трубы, яичники. Со временем это грозит развитием бесплодия, нарушений месячных.
Что можете сделать вы
Бактериальный вагиноз причиняет женщине сильный дискомфорт. Он может привести к возникновению психологических проблем, больная избегает половых актов, чувствует себя неуверенно из‐за неприятного запаха. Необходимо при возникновении первых симптомов обратиться к гинекологу, который назначит обследование и лечение.
Что может сделать врач при бактериальном вагинозе
Гинеколог назначит бактериологический анализ мазков из влагалища, так как он является основным методом диагностики бактериального вагиноза. Лечение дисбактериоза влагалища начинают с антибактериальных препаратов, которые уничтожают нежелательные бактерии. Антибиотики применяют в виде свечей, гелей. Также во влагалище вводят раствор молочной кислоты: он помогает создать внутри необходимый уровень кислотности и благоприятные условия для восстановления нормальной микрофлоры. Затем врач назначает женщине эубиотики — препараты, изготовленные из высушенных бактерий. Они помогают снова заселить влагалище лактобактериями, которые обладают в нем в норме.
Профилактика
Для того чтобы предотвратить бактериальный вагиноз, женщине необходимо избегать беспорядочных половых связей, тщательно соблюдать личную гигиену, являться на осмотры к гинекологу не реже, чем раз в год. Если все же дисбактериоз влагалища постоянно рецидивирует, то это говорит, скорее всего, о нарушении иммунитета. Назначают иммуностимуляторы. Врач также может предложить вакцину «Солко Триховак». Делают укол внутримышечно с промежутком через 2 недели, а через 2 года повторяют. Вакцинация должна проводиться только под контролем врача, так как «Солко Триховак» имеет противопоказания.
Внимание! Карта симптомов предназначена исключительно для образовательных целей. Не занимайтесь самолечением; по всем вопросам, касающимся определения заболевания и способов его лечения, обращайтесь к врачу. Наш сайт не несет ответственности за последствия, вызванные использованием размещенной на портале информации.
Лечение Бактериального Вагиноза (гарднереллез) в Калининграде
Бактериальный вагиноз — это патологический процесс, который характеризуется изменением микрофлоры влагалища. Проще говоря, патогенные микроорганизмы начинают активно расти и размножаться. Это происходит из-за значительного снижения лактобацилл — грамположительных анаэробных молочнокислых бактерий, которые способствуют поддержанию нормальной микрофлоры.
В медицинской клинике «Альзория» работают опытные врачи-гинекологи, которые проведут необходимые виды диагностики, точно определят диагноз и степень его тяжести, а также помогут быстро устранить неприятные признаки бактериального вагиноза.
Степени заболевания
В медицинской практике бактериальный вагиноз подразделяют на три степени:
Компенсированный. Наблюдается полное отсутствие микрофлоры в биологическом материале, при этом эпителиоциты неизмененные.
Субкомпенсированный. При диагностике наблюдаются «плохие» бактерии, при этом наблюдается снижение «хороших».
Декомпенсированный. Симптомы заболевания выражены ярко, наблюдается множество патогенных микроорганизмов, лактобациллы отсутствуют.
Причины возникновения
Развитие данного заболевания может быть связано с различными факторами, например:
Резкое изменение гормонального фона (менопауза, беременность, эндокринные нарушения).
Сопутствующие заболевания органов малого таза.
Незащищенный половой акт.
Бесконтрольный прием антибиотиков.
Частые стрессовые ситуации.
Отсутствие регулярной интимной гигиены.
Частые спринцевания.
Дисбактериоз кишечника.
Чаще всего бактериальный вагиноз у женщин возникает на фоне сниженного иммунитета.
Симптомы заболевания
Рассмотрим основные признаки бактериального вагиноза у женщин:
Влагалищные выделения становятся слишком обильными. К тому же, они приобретают несвойственный запах и зеленоватый оттенок.
Во время полового акта наблюдается болезненность и неприятные ощущения. Боль может сохраняться даже после завершения интимной близости.
При попытке мочеиспускания наблюдается жжение.
Иногда у женщин болит внизу живота, ощущения примерно такие же, как во время месячных.
Особенности бактериального вагиноза при беременности
Бактериальный вагиноз при вынашивании ребенка — это довольно-таки частое явление. Причиной служит резкое изменение гормонального фона. Сложность терапии заключается в том, что беременным запрещено большинство препаратов, которые применяются при лечении бактериального вагиноза. Врач подбирает индивидуальные препараты, которые не навредит плоду. В целом течение болезни при беременности не отличается от «стандартного». Патология на начальных стадиях намного проще поддается лечению, поэтому рекомендуется обращаться к врачу сразу, как тревожащие симптомы дали о себе знать.
Диагностика вагиноза
Для диагностики бактериального вагиноза берут мазок из влагалища. Для постановки диагноза проводят несколько разных тестов, чтобы выявить возбудителя заболевания, тяжесть патологического процесса и т.д. Дополнительно могут потребоваться иные метод диагностики.
Обратите внимание, что лечение данного заболевание возможно только под врачебным контролем. Самолечение может обернуться рядом неприятностей.
Ход лечения
Основная задача в лечении бактериального вагиноза — это нормализации микрофлоры влагалища и устранение патогенных микроорганизмов. Как правило, данное заболевание лечат при помощи медикаментозных препаратов. Пациенту могут быть назначены антибактериальные препараты, эубиотики и другие медикаментозные препараты. Длительность терапии составляет не менее двух недель, после чего необходимо пройти диагностику повторно, чтобы отследить динамику лечения.
Необходимо ли лечение партнера при данном заболевании у женщины
Мужчины в большинстве случае являются носителями возбудителя бактериального вагиноза, однако это не означает, что в лечении нуждаются оба партнёра. Лечение мужчины актуально в том случае, когда у женщины наблюдаются постоянные рецидивы, или же причиной развития вагиноза является заболевание, передающееся половым путем.
Возможные осложнения
Если своевременно не начать лечение данного патологического процесса, это может быть чревато рядом последствий, например:
После хирургических вмешательств в области малого таза повышается вероятность развития осложнений.
Если бактериальный вагиноз наблюдается у беременной женщины, это может привести к преждевременным родам.
Повышается вероятность развития воспалительных процессов органов или инфекционных заболеваний женской репродуктивной системы.
Профилактика
Чтобы избежать рецидива и больше никогда не столкнуться с данной патологий рекомендуется соблюдать следующие правила:
Питайтесь сбалансированно.
Повышайте иммунитет.
Посещайте гинеколога и сдавайте анализы 2 раза в год.
Регулярно уделяйте внимание интимной гигиене.
Принимайте медикаментозные препараты только по назначению врача.
При отсутствии постоянного полового партнера используйте барьерные контрацептивы.
Своевременно лечите сопутствующие заболевания.
В медицинском центре «Альзория» отделения гинекологии работают врачи с многолетним стажем работы и высокой квалификацией. Запишитесь на приём к врачу, чтобы избавиться от заболевания быстро и безболезненно. Для записи свяжитесь с нами по номеру телефона +7 (4012) 20-12-68. Мы находимся в городе Калининград, улица Пролетарская 79. Будьте здоровы!
Опыт лечения бактериального вагиноза, ассоцированного с кандидозным вульвовагинитом
ФГБОУ ВО Тульский государственный университет, Россия;
ГУЗ Городская клиническая больница № 2 им. Е.Г. Лазарева, Тула, Россия
Цель исследования. Изучение эффективности использования препарата клиндацин Б пролонг в лечении бактериального вагиноза (БВ) в сочетании с кандидозным вульвовагинитом у женщин репродуктивного возраста вне беременности. Материал и методы. В исследование были включены 30 больных в возрасте от 18 до 50 лет (средний возраст 27,9±1,6 года) с БВ в сочетании с кандидозным вульвовагинитом. Всем пациенткам после подтверждения диагноза проводилась антибактериальная терапия препаратом клиндацин Б пролонг по 1 дозе (5,0 г) во влагалище на ночь в течение 3 дней. Результаты. Большинство женщин имели в анамнезе гинекологическую патологию инфекционного характера. Основные жалобы пациенток были на выделения из половых путей белого или серого цвета, часто с неприятным запахом. Во всех наблюдениях выявилось повышение рН влагалищной среды свыше 4,5. Было выделено 74 штамма строгих анаэробных и аэробных микроорганизмов. После приема препарата клинико-этиологическое излечение было достигнуто у 28 (93,3%) больных. Заключение. Клиническая эффективность препарата клиндацин Б пролонг при лечении БВ в сочетании с кандидозным вульвовагинитом у женщин репродуктивного возраста вне беременности составила 93,3%.
2. Sobel J.D., Reichman O., Misra D., Yoo W. Prognosis and treatment of desquamative inflammatory vaginitis. Obstet. Gynecol. 2011; 117(4): 850-5.
3. Захарова Т.В. Бактериальный вагиноз и бактериальный вагинит: клинико-микробиологические варианты течения. Вестник новых медицинских технологий. 2008; 15(1): 199-200.
4. Волков В.Г., Бадаева А.А. Воспалительные изменения в последах у беременных с бактериальным вагинозом. Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Медицина. 2012; 5: 113-6.
6. Российское общество акушеров-гинекологов. Диагностика и лечение заболеваний, сопровождающихся патологическими выделениями из половых путей женщин: клинические рекомендации. М.: ГЭОТАР-Медиа; 2013. 47с.
7. Байрамова Г.Р., Прилепская В.Н., Цаллагова Е.В. Оценка эффективности и безопасности применения препарата «Клиндацин» в терапии больных с бактериальным вагинозом. Гинекология. 2006; 8(5): 14-6.
8. Захарова Т.В., Волков В.Г., Лисицына Т.В. Современные подходы к лечению бактериального вагиноза. Акушерство и гинекология. 2005; 1: 40-2.
9. Федеральные клинические рекомендации по ведению больных урогенитальным кандидозом. М.; 2015. Available at: http://www.cnikvi.ru/docs/clinic_recs/infektsii-peredavaemye-polovym-putem/
10. Amsel R., Totten P.A. , Spiegel C.A., Chen K.C., Eschenbach D., Holmes K.K. Nonspecific vaginitis. Diagnostic criteria and microbial and epidemiologic associations. Am. J. Med. 1983; 74(1): 14-22.
11. Nugent R.P., Krohn М.А., Hilfier S.L. Reliability of diagnosing bacterial vaginosis is improved by standardized method of gram stain interpretation. J. Clin. Microbiol. 1991; 29(2): 297-301.
12. Савичева А.М., Шипицына Е.В., Воробьева Н.Е. Инфекционные заболевания влагалища и современные подходы к их диагностике и лечению. Акушерство и гинекология. 2016; 2: 120-6.
Поступила 26.08.2016
Принята в печать 02.09.2016
Захарова Татьяна Васильевна, к.м.н., доцент кафедры акушерства гинекологии ГОУ ВПО Тульский государственный университет Адрес: 300600, Россия, Тула, проспект Ленина, д. 92 Волков Валерий Георгиевич, д.м.н., зав. кафедрой акушерства и гинекологии ГОУ ВПО Тульский государственный университет. Адрес: 300600, Россия, Тула, просп. Ленина, д. 92. E-mail: [email protected]
Для цитирования: Захарова Т.В., Волков В.Г. Опыт лечения бактериального вагиноза, ассоцированного с кандидозным вульвовагинитом. Акушерство и гинекология. 2016; 11: 131-5. http://dx.doi.org/10.18565/aig.2016.11.131-5
Что нужно знать и когда обращаться к врачу
Бактериальный вагиноз (БВ) — это распространенная вагинальная инфекция, вызываемая слишком большим количеством бактерий определенного типа во влагалище. Если его не лечить, он может повысить риск нескольких серьезных проблем со здоровьем.
Бактериальный вагиноз не всегда вызывает симптомы. Но если да, то они могут включать:
Боль, жжение или зуд во влагалище
Зуд снаружи влагалища
Тонкие белые или серые выделения из влагалища
Сильный запах рыбы, особенно после секса
Чувство жжения при мочеиспускании
Боль в животе
Другие состояния имеют похожие симптомы.Обратитесь к врачу и пройдите тест на БВ, чтобы убедиться, что он является причиной ваших симптомов.
Как лечить БВ?
Ваш врач, скорее всего, пропишет вам антибиотик (таблетку, гель или крем), чтобы убить инфекцию. К ним могут относиться:
Клиндамицин , крем, который вы используете во влагалище. Он продается под торговыми марками Cleocin и Clindesse.
Метронидазол , доступен в виде таблеток, которые вы проглатываете, или геля, который вы вводите во влагалище.Это лекарство продается под торговыми марками Flagyl и Metrogel-Vaginal.
Продолжение
Секнидазол , выпускается в виде одной таблетки, которую вы принимаете один раз. Он продается под торговой маркой Solosec.
Тинидазол , доступен в виде таблеток, которые можно проглатывать. Он продается под торговой маркой Tindamax.
Важно принимать лекарства столько, сколько их пропишет врач. Если вы прекратите принимать его раньше, вы можете увеличить вероятность возврата BV.
Клиндамицин может ослабить латексные презервативы не только во время приема лекарства, но и в течение как минимум 3 дней после прекращения приема. Остальные 3 не повлияют на противозачаточные таблетки или пластырь.
Вам следует избегать употребления алкоголя во время приема метронидазола, секнидазола или тинидазола и в течение как минимум одного дня после того, как вы закончите отпуск по рецепту. Это уменьшит вероятность расстройства желудка или тошноты. А если вы беременны, не принимайте их в течение первого триместра.
Что делать, если мой BV вернется?
Эта инфекция обычно возвращается в течение года.Если это произойдет, поговорите с врачом о методах лечения. Они могут назначить метронидазол длительного применения.
Продолжение
Могут ли пробиотики лечить БВ?
Вы могли подумать о том, чтобы использовать эти полезные бактерии как способ поддерживать здоровый баланс бактерий во влагалище.
Во влагалище растут как минимум семь типов бактерий. Lactobacillus — одна из них. БВ связан с уменьшением количества лактобацилл, которые содержатся в йогурте и ацидофильном молоке.Некоторые исследования показывают, что употребление в пищу продуктов, содержащих лактобациллы, может быть полезным, но необходимы дополнительные исследования.
Не спринцеваться йогуртом или другими продуктами. Спринцевание является фактором риска развития БВ.
Лекарства от бактериального вагиноза: антибиотики
Автор
Philippe H Girerd, MD Доцент кафедры акушерства и гинекологии, Университет Содружества Вирджинии, Медицинский колледж Вирджинии
Philippe H Girerd, MD является членом следующих медицинских обществ: Американский колледж акушеров и гинекологов, Ассоциация Профессора гинекологии и акушерства, Медицинское общество Вирджинии, AAGL
. Раскрытие информации: нечего раскрывать.
Специальная редакционная коллегия
Франсиско Талавера, фармацевт, доктор философии Адъюнкт-профессор, Фармацевтический колледж Медицинского центра Университета Небраски; Главный редактор Medscape Drug Reference
Раскрытие информации: Получил зарплату от Medscape за работу. для: Medscape.
A Дэвид Барнс, доктор медицины, магистр здравоохранения, доктор философии, FACOG Консультант, Отдел акушерства и гинекологии, Больница Мамонт (Маммот-Лейкс, Калифорния), Больница Пайонир-Вэлли (Солт-Лейк-Сити, Юта), Больница общего профиля Уоррена (Уоррен, Пенсильвания) ) и госпиталь Маунтин-Уэст (Туэле, Юта)
Дэвид Барнс, доктор медицины, магистр здравоохранения, доктор философии, FACOG является членом следующих медицинских обществ: Американского колледжа института судебных экспертов, Американского колледжа акушеров и гинекологов, Военной ассоциации. Хирурги США, Американская медицинская ассоциация, Медицинская ассоциация штата Юта
Раскрытие: Ничего не разглашать.
Главный редактор
Мишель Э. Ривлин, доктор медицины Бывший профессор кафедры акушерства и гинекологии Медицинской школы Университета Миссисипи
Мишель Э. Ривлин, доктор медицины, является членом следующих медицинских обществ: Американского колледжа акушеров и гинекологов, Американской медицинской ассоциации, Медицинская ассоциация штата Миссисипи, Королевский колледж хирургов Эдинбурга, Королевский колледж акушеров и гинекологов
Раскрытие информации: раскрывать нечего.
Дополнительные участники
Томас Майкл Прайс, доктор медицины Доцент, отделение репродуктивной эндокринологии и бесплодия, отделение акушерства и гинекологии, директор программы стипендий по репродуктивной эндокринологии и бесплодия, Медицинский центр Университета Дьюка
Томас Майкл Прайс, доктор медицины, является членом следующих медицинские общества: Alpha Omega Alpha, Американский колледж акушеров и гинекологов, Phi Beta Kappa, Общество репродуктивных исследований, Общество репродуктивной эндокринологии и бесплодия, Американское общество репродуктивной медицины
Раскрытие: Получен исследовательский грант от: Insigtec Inc Получил гонорар от Clinical Advisors Group за консультацию; Получено консультационное вознаграждение от MEDA Corp Consulting за консультацию; Получил гонорар от консультанта Gerson Lehrman Group за консультационные услуги; Получал гонорары от ABOG за членство в совете директоров.
Благодарности
Burke A Cunha, MD Профессор медицины Медицинской школы государственного университета Нью-Йорка в Стоуни-Брук; Заведующий отделением инфекционных заболеваний больницы Уинтропского университета
Burke A Cunha, MD является членом следующих медицинских обществ: Американского колледжа грудных врачей, Американского колледжа врачей и Американского общества инфекционных болезней
Раскрытие: Ничего не нужно раскрывать.
Диана Карран, доктор медицины, FACOG Доцент, директор программы резидентуры, Департамент акушерства и гинекологии, Системы здравоохранения Мичиганского университета
Диана Карран, доктор медицины, FACOG является членом следующих медицинских обществ: Американского колледжа акушеров и гинекологов, Американской медицинской ассоциации и Центральной ассоциации акушеров и гинекологов
Раскрытие: Ничего не нужно раскрывать.
Эрик А. Хансен, DO, научный сотрудник, клинический инструктор, отделение внутренней медицины, отделение инфекционных болезней, больница Уинтроп-университета, Государственный университет Нью-Йорка в Стоуни-Брук
Раскрытие: Ничего не нужно раскрывать.
Список лекарств от бактериального вагинита (сравнено 29)
Общее название: уксусная кислота для местного применения
Класс препарата: противоинфекционные средства местного действия
Потребителям: побочные эффекты
Просмотр информации о Acidic Vaginal Jelly Кислотное вагинальное желе
Показатель
Добавить отзыв
Прием / внебиржевой
N
N
Общее название: уксусная кислота для местного применения
Класс препарата: противоинфекционные средства местного действия
Потребителям: побочные эффекты
Посмотреть информацию о Bidette Биде
Показатель
Добавить отзыв
Прием / внебиржевой
N
N
Общее название: уксусная кислота для местного применения
Класс препарата: противоинфекционные средства местного действия
Потребителям: побочные эффекты
Посмотреть информацию о Feminique Женственный
Показатель
Добавить отзыв
Прием / внебиржевой
N
N
Общее название: уксусная кислота для местного применения
Класс препарата: противоинфекционные средства местного действия
Потребителям: побочные эффекты
Лечение и профилактика бактериального вагиноза
Что такое лечение бактериального вагиноза?
Бактериальный вагиноз (БВ) часто протекает бессимптомно или симптомы легкие.Кроме того, есть большая вероятность, что БВ постепенно исчезнет без лечения. Существуют различные методы лечения бактериального вагиноза (БВ). Есть также некоторые вещи, которых следует избегать, поскольку они могут помочь разрешить проблему сама собой.
К ним относятся отказ от спринцевания, вагинальных дезодорантов, добавок для ванн и агрессивного мыла. Может оказаться полезным воздержание от полового акта на пару недель или использование презерватива и лубриканта на водной основе.
Когда мне следует лечиться от бактериального вагиноза?
Тело часто очень хорошо восстанавливает собственный баланс.Нарушение баланса вагинальных микробов (бактерий), вызывающее БВ, со временем может исправиться естественным путем. Итак, если у вас нет симптомов или у вас только легкие симптомы, вам может не потребоваться какое-либо лечение, особенно если вы предпримете некоторые из общих здоровых шагов, описанных выше?
Обычно вам требуется лечение от БВ, если он вызывает симптомы или если вы чувствуете характерный запах. Если вы беременны, пытаетесь забеременеть или собираетесь пройти гинекологическую процедуру, вам могут посоветовать пройти курс лечения от BV.
Беременность Если вы беременны и у вас обнаруживается БВ, вам обычно будет предложено лечение антибиотиками в виде перорального метронидазола (см. Ниже).
Если вы пытаетесь зачать ребенка и думаете, что у вас может быть BV, неплохо попытаться искоренить BV естественными методами или лечением до зачатия. Если у вас есть симптомы, вам следует обсудить с врачом лечение антибиотиками.
Прерывание беременности Если у вас обнаруживается БВ и вы прерываете беременность, вам может быть рекомендовано лечение антибиотиками, даже если у вас нет никаких симптомов.Это связано с тем, что в противном случае существует риск инфицирования BV матки (матки) или таза после процедуры. Это могло привести к более поздним проблемам с фертильностью.
Гинекологические процедуры Антибиотики обычно не рекомендуются женщинам с БВ (без симптомов), которым предстоит пройти «незначительные» гинекологические процедуры, такие как биопсия эндометрия — биопсия слизистой оболочки матки. Фактически, женщины, проходящие эти процедуры, в любом случае обычно не проходят тестирование на BV, поэтому они не будут знать, что у них он был.
Женщинам, перенесшим вагинальную гистерэктомию, перед процедурой назначают антибиотики, даже если у них нет БВ, чтобы снизить риск послеоперационной инфекции. Эти антибиотики также уничтожат любые бактерии, вызывающие BV.
Какие методы лечения бактериального вагиноза?
Существует множество возможных методов лечения BV.
Антибиотики при бактериальном вагинозе
Пероральные антибиотики являются препаратом первого выбора для беременных с БВ.
Таблетки метронидазола Обычным лечением является полный курс приема таблеток метронидазола. Метронидазол — антибиотик. В большинстве случаев это очищает BV. Важно прочитать листовку, прилагаемую к этим таблеткам, чтобы получить полный список возможных побочных эффектов и предостережений. Основные сведения о метронидазоле включают:
Обычная доза составляет 400-500 мг два раза в день в течение 5-7 дней. Альтернативой является однократная доза метронидазола в 2 грамма, хотя она может быть менее эффективной и вызывать больше побочных эффектов.( Примечание : эта разовая доза не рекомендуется, если вы беременны.) Важно завершить курс, который вам прописали, и не пропустить ни одной таблетки.
Некоторые люди чувствуют себя больными или их может тошнить (рвота), когда они принимают метронидазол. Это менее вероятно, если вы примете таблетки сразу после еды. Металлический привкус также является частым побочным эффектом.
Не употребляйте алкоголь во время приема метронидазола и в течение 48 часов после прекращения лечения. Взаимодействие метронидазола с алкоголем может вызвать тяжелое недомогание и рвоту, а также может вызвать покраснение и учащение пульса.
Метронидазол может попадать в грудное молоко в небольших количествах, но не причинит вреда вашему ребенку, хотя может изменить вкус молока. Производитель рекомендует, если вы кормите грудью, вам следует принимать 5-7-дневный курс с пониженной дозой метронидазола, а не разовую большую дозу.
Альтернативные методы лечения антибиотиками Таблетки тинидазола могут быть предложены, если вы знаете, что у вас непереносимость метронидазола. Тинидазол — аналогичный антибиотик, и вам нужно принимать 2 г один раз в день в течение двух дней или 1 г один раз в день в течение пяти дней.Он имеет такое же взаимодействие с алкоголем, что и метронидазол, а это означает, что алкоголь не следует употреблять во время его приема или в течение 48 часов после него. Тинидазол не рекомендуется при беременности.
Вагинальный гель с метронидазолом или вагинальный крем с клиндамицином, помещенный во влагалище, можно использовать, если вы предпочитаете этот тип лечения или если вы испытываете неприятные побочные эффекты при приеме таблеток метронидазола. Считается, что эти методы лечения почти так же эффективны, как и пероральные антибиотики.
Примечание : как и в случае с таблетками метронидазола, вам следует избегать употребления алкоголя при использовании геля метронидазола и в течение как минимум 48 часов после прекращения лечения, хотя тенденция гелей вызывать тошноту не так заметна, как в случае таблеток.
Вагинальные кремы и гели могут ослабить латексные презервативы и диафрагмы. Поэтому во время лечения и в течение пяти дней после лечения вагинальным кремом с клиндамицином не полагайтесь на презервативы или диафрагмы для защиты от беременности и инфекций, передаваемых половым путем (ИППП).
Другие таблетки антибиотика, принимаемые внутрь, также иногда используются для лечения БВ. Это таблетки клиндамицина или таблетки тинидазола.
Является ли йогурт эффективным средством от бактериального вагиноза?
Некоторые женщины с БВ говорят, что все проходит быстрее и симптомы облегчаются, если ежедневно наносить тонкий слой простого живого йогурта на внешнюю часть влагалища и небольшое количество простого живого йогурта на тампон для внутреннего применения. перед сном.
Доказательства того, что живой йогурт полезен при лечении или профилактике БВ, неоднозначны: некоторые исследования говорят, что он полезен, а некоторые говорят, что он бесполезен.Специалисты в целом считают, что нет достаточных доказательств в пользу этого метода, чтобы предлагать его перед другими методами лечения.
Является ли вагинальное лечение уксусной кислотой эффективным лечением бактериального вагиноза?
Обработка гелями уксусной кислоты направлена на поддержание рН влагалища на уровне ниже 4,5, стимулирование роста лактобацилл и предотвращение роста анаэробных бактерий. Некоторые исследования показали, что длительное использование вагинальных подкислителей этого типа снижает рецидивы BV. Однако другие исследования показывают, что это лечение, хотя и безвредно, но не эффективно.
Являются ли таблетки Lactobacillus эффективным средством лечения бактериального вагиноза?
Суппозитории и пероральные таблетки Lactobacillus продаются в некоторых магазинах здорового питания для использования на БВ.
Считается, что пероральные пробиотики попадают во влагалище через кишечник. Есть некоторые свидетельства того, что это может быть полезно при лечении и профилактике БВ. Эти исследования показывают, что лечение необходимо продолжать не менее двух месяцев. Другие исследования не показывают явной пользы. В целом, специалисты считают, что нет достаточных доказательств в пользу этого метода, чтобы предложить его перед другими методами лечения.
Внутривлагалищное лечение лактобацилл кажется очевидным решением — почему бы не поместить нужные бактерии туда, куда они должны попасть? Однако результаты исследований вагинального лечения лактобактериями также неоднозначны: одни исследования показывают, что это лечение эффективно, а другие нет.
Следует ли моему партнеру лечить бактериальный вагиноз?
Нет данных, свидетельствующих о том, что лечение сексуального партнера-мужчины предотвращает развитие БВ у его сексуального партнера-женщины.В одном небольшом испытании выяснялось, защищает ли половой член стерилизующего спиртового геля их партнеров от БВ, но оказалось, что гель делает БВ более, а не менее распространенным явлением у женщин.
Если у вас есть партнерша, то оказывается, что лечение ее от БВ одновременно с вами — даже если у нее нет симптомов — предотвратит рецидив (у любого из вас).
Нужен ли мне тест, чтобы узнать, вылечен ли мой бактериальный вагиноз?
Небеременные женщины
После лечения вам не нужно проводить никаких дополнительных анализов, чтобы убедиться, что БВ исчез (тест на излечение), при условии, что ваши симптомы исчезли.
Беременные женщины
Если вы беременны, рекомендуется пройти тест через месяц после лечения, чтобы убедиться, что BV больше не присутствует. Будет взят образец выделений из влагалища. Это проверено, чтобы убедиться, что у вас больше нет BV.
Как лечить хронический бактериальный вагиноз?
Если у вас стойкий БВ (т. Е. Он не проходит после первого лечения, которое вы попробуете), ваш врач может взять дополнительные вагинальные мазки, чтобы проверить, есть ли другая причина выделений.Обычно они рекомендуют вам использовать семидневный курс метронидазола, если вы не принимали его раньше.
Еще одно лечение, которое можно попробовать, — это использование геля метронидазола два раза в неделю на срок до шести месяцев.
Если у вас стойкая инфекция БВ, которая не поддается лечению, и у вас есть внутриматочное противозачаточное средство (ВМКН), ваш врач может посоветовать удалить устройство, пока все не уляжется, поскольку есть некоторые свидетельства того, что ВМКН могут способствовать стойкому развитию инфекции. BV.
Если у вас постоянный БВ и у вас однополый партнер, то одновременное лечение вас обоих может помочь предотвратить постоянство и рецидивы, даже если у вашего партнера нет симптомов.
Можно ли предотвратить бактериальный вагиноз?
Большинство эпизодов бактериального вагиноза (БВ) возникают без видимой причины, и их невозможно предотвратить. Считается, что следующие способы помогают предотвратить некоторые эпизоды бактериального вагиноза (БВ). Логика этих советов состоит в том, чтобы попытаться не нарушить нормальный баланс микробов (бактерий) во влагалище:
Не вводите воду во влагалище, чтобы очистить его (спринцевание).Влагалище не требует специальной очистки.
Не добавляйте масла для ванн, антисептики, душистое мыло, ароматизированные пены для ванн, шампуни и т. Д. В воду для ванн.
Не используйте сильнодействующие моющие средства для стирки нижнего белья.
Не мойте область влагалища и вульвы слишком часто. Обычно достаточно одного раза в день, используя мягкое мыло и воду.
Не пользуйтесь парфюмированными средствами «интимной гигиены».
Использование презерватива и / или лубриканта на водной основе во время полового акта может помочь защитить вас.
Избегайте использования секс-игрушек во влагалище.
Избегайте стрингов и обтягивающих нейлоновых колготок.
Принимайте душ, а не ванну.
Более легкие периоды, похоже, снижают вероятность возвращения БВ, поэтому, если у вас тяжелые месячные и вы собираетесь обратиться за лечением, это может быть еще одной причиной для этого.
Могу ли я снова заболеть бактериальным вагинозом?
BV часто рецидивирует, обычно в течение нескольких месяцев после лечения — хотя, если какое-либо поведение, которое может вызвать его (например, использование спринцевания), применимо к вам, то вероятность его повторения может быть ниже, если вы будете избегать этих вещей.
BV часто возвращается после лечения. Пока не найдено хорошего способа предотвратить это.
Если симптомы BV продолжаются, врач проведет несколько анализов, чтобы быть уверенным, что у вас BV, а не какая-либо другая инфекция. Если окажется, что это определенно БВ, можно попробовать другой антибиотик, отличный от того, который вы принимали ранее. Иногда может быть рекомендовано регулярное профилактическое использование вагинального геля с антибиотиком.
Если вы используете внутриматочное противозачаточное средство (ВМКН) для контрацепции, вам может быть рекомендовано удалить его.
Что я могу сделать при рецидивирующем бактериальном вагинозе?
Если симптомы вернутся, и у вас не было анализа с использованием образца (мазка) выделений из влагалища, взятого изначально, ваш врач или медсестра могут посоветовать им сдать мазок прямо сейчас. Это необходимо для подтверждения того, что ваши симптомы вызывает БВ.
BV может вернуться, если вы не завершили курс антибиотиков. Однако, даже если вы прошли полный курс антибиотиков, у многих женщин БВ возвращается в течение трех месяцев.Если он все же возвращается, повторный курс антибиотиков обычно бывает успешным. У небольшого числа женщин повторяются эпизоды БВ, и им необходимы повторные курсы антибиотиков.
Если у вас есть медная спираль для контрацепции — ВМС — и у вас рецидивирующий БВ, ваш врач или медсестра могут посоветовать удалить ВНК, чтобы посмотреть, поможет ли это улучшить ваши симптомы. Вам нужно будет рассмотреть альтернативные меры контрацепции.
Если у вас есть партнер того же пола, то, даже если у него нет симптомов, одновременное лечение вас обоих может уменьшить рецидивы.
Вам также следует обратить особое внимание на совет не использовать спринцевания, добавки для ванн и вагинальные дезодоранты. Иногда рекомендуется длительное использование геля метронидазола. Рекомендации специалистов в США рекомендуют использовать два раза в неделю на срок до шести месяцев. В руководствах британских специалистов менее определена частота и продолжительность профилактического лечения, и ваш врач может захотеть проконсультироваться по этому поводу со специалистом.
Медикаментозное лечение распространенных ЗППП: Часть II. Вагинальные инфекции, воспалительные заболевания органов малого таза и остроконечные кондиломы
Кэрол Вудворд, PHARM.D., Больницы Университета Западной Вирджинии, Моргантаун, Западная Вирджиния Западная Вирджиния
МЕЛАНИ А. ФИШЕР, доктор медицинских наук, магистр наук, Университет, Моргантаун, Западная Вирджиния
Am Fam Physician. , 15 октября 1999 г .; 60 (6): 1716-1722.
Это часть II статьи, состоящей из двух частей, о лекарственном лечении заболеваний, передающихся половым путем. Часть I «Герпес, сифилис, уретрит, хламидиоз и гонорея» появилась в номере от 1 октября (Am Fam Physician 1999; 60: 1387–94).
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) выпустили новые рекомендации по лечению заболеваний, передающихся половым путем (ЗППП) в 1998 году. С момента публикации предыдущих рекомендаций был достигнут ряд улучшений в лечении. В части II этой серии, состоящей из двух частей, посвященных ЗППП, описаны рекомендации по лечению заболеваний, характеризующихся выделениями из влагалища, воспалительными заболеваниями органов малого таза, эпидидимитом, папилломавирусной инфекцией человека, проктитом, проктоколитом, энтеритом и эктопаразитарными заболеваниями.Для лечения некоторых из этих заболеваний рекомендуется однократная терапия. Разовая доза перорального азитромицина 1 г так же эффективна, как семидневный курс перорального доксициклина по 100 мг два раза в день для лечения хламидийной инфекции. Эритромицин и офлоксацин — альтернативные препараты. В настоящее время для лечения неосложненных гонококковых инфекций рекомендуются четыре однократных терапии, включая 400 мг цефиксима, 500 мг ципрофлоксацина, 125 мг цефтриаксона или 400 мг офлоксацина.Также были достигнуты успехи в лечении бактериального вагиноза. Семидневный курс перорального приема метронидазола по-прежнему рекомендуется для лечения бактериального вагиноза у беременных, но сейчас рекомендуется использовать интравагинальный крем с клиндамицином и гель метронидазола небеременным женщинам. Однократная доза флуконазола перорально в дозе 150 мг является рекомендуемым лечением кандидозного вульвовагинита. Два новых препарата для местного применения, подофилокс и имиквимод, доступны для самостоятельного введения пациентам для лечения инфекции вируса папилломы человека.Крем с перметрином в настоящее время является предпочтительным средством для лечения лобкового педикулеза и чесотки.
Эта статья посвящена вагинальным инфекциям, воспалительным заболеваниям органов малого таза и остроконечным кондиломам с кратким упоминанием проктита, энтерита и эктопаразитарных инфекций. Следует отметить, что вагинальный кандидоз и бактериальный вагиноз включены в следующее обсуждение, хотя эти инфекции не передаются половым путем. Однако они часто диагностируются одновременно с заболеваниями, передающимися половым путем (ЗППП), и методы лечения часто совпадают.
Вагинит
Три заболевания, которые чаще всего связаны с вагинитом, — это бактериальный вагиноз, трихомониаз и кандидоз. Диагноз ставится на основании измерения pH и микроскопического исследования выделений из влагалища. Симптомы вагинита включают выделения из влагалища, зуд вульвы или и то, и другое, с запахом из влагалища или без него. Вульвовагинальный кандидоз не передается половым путем, но оценивается одновременно с обследованием на ЗППП.
БАКТЕРИАЛЬНЫЙ ВАГИНОЗ
Бактериальный вагиноз — наиболее частая причина выделений из влагалища или неприятного запаха.Это происходит, когда нормальная флора влагалища, продуцирующая виды Lactobacillus, заменяется анаэробными бактериями. Бактериальный вагиноз чаще возникает у женщин, имеющих несколько половых партнеров, но неизвестно, передается ли он половым путем. В настоящее время лечение сексуальных партнеров-мужчин не рекомендуется.
В лечении нуждаются все женщины с симптоматическим заболеванием, в том числе беременные. Исследования показали, что бактериальный вагиноз связан с преждевременными родами у беременных женщин, которые уже имеют высокий риск преждевременных родов.Бактериальный вагиноз также связан с воспалительными заболеваниями органов малого таза, эндометритом и целлюлитом влагалищной манжеты после инвазивных процедур.
Семидневный курс перорального приема метронидазола (Флагил) рекомендуется для лечения бактериального вагиноза. Кроме того, у небеременных женщин рекомендуются интравагинальный крем с клиндамицином (Клеоцин) и гель метронидазола (Метрогель). В таблице 1 показаны схемы лечения, одобренные для использования у беременных.
ТРИХОМОНИАЗ
Трихомониаз — это заболевание, связанное с выделениями из влагалища, которое вызывается простейшими Trichomonas vaginalis.Трихомониаз передается половым путем, но у мужчин симптомы обычно отсутствуют. Трихомониаз у женщин характеризуется диффузными желто-зелеными выделениями с неприятным запахом и раздражением вульвы. Как и бактериальный вагиноз, вагинальный трихомониаз может быть связан с неблагоприятными исходами беременности.
Трихомониаз лечится пероральным метронидазолом (Флагил). Местное применение метронидазола не рекомендуется. В таблице 1 представлены схемы лечения беременных и небеременных женщин.
Просмотреть / распечатать таблицу
ТАБЛИЦА 1
Заболевания, характеризующиеся выделениями из влагалища
Заболевание
Рекомендуемые схемы
Агент
Дозировка
Стоимость *
Стоимость *
схемы лечения беременных
Метронидазол (Флагил)
500 мг перорально два раза в день в течение 7 дней
$ 6.От 50 до 9,00 (общий)
Крем с клиндамицином (Клеоцин)
2%, один полный аппликатор интравагинально перед сном в течение 7 дней
40,00 (марка / 40 г)
Метронидазол гель (Метрогель)
0,75%, один полный аппликатор интравагинально два раза в день в течение 5 дней
35,00 (марка / 20 г)
Альтернативные схемы для небеременных женщин43
43
2 г перорально однократно
11.50 (марка) от 1,50 до 3,00 (дженерик)
Клиндамицин
300 мг перорально два раза в день в течение 7 дней
46,00 (марка)
Рекомендованные вторые схемы триместр)
Метронидазол
500 мг перорально два раза в день в течение 7 дней
6,50 — 9,00 (общий)
Метронидазол
21384 984 однократно перорально
11.50 (марка) от 1,50 до 3,00 (генерик)
Клиндамицин
300 мг перорально два раза в день в течение 7 дней
46,00 (торговая марка)
32
00
34
Метронидазол
2 г однократно перорально
11,50 (фирменные) от 1,50 до 3,00 (дженерики)
Альтернативный режим
или
2
два раза в день в течение 7 дней
6.От 50 до 9,00 (дженерик)
Рекомендуемый режим для беременных (второй триместр)
Метронидазол
2 г перорально однократно
11,50 (марка) от 1,50 до 3,50 (марка) )
Вульвовагинальные кандидозы
Рекомендуемые интравагинальные препараты
Бутоконазол (Фемстат)
2% крем, 5 г интравагинально
9142 в течение 3 дней.00 (марка / 15 г)
Клотримазол (Лотримин)
1% крем, 5 г интравагинально в течение 7-14 дней
от 6,00 до 9,00 (торговая марка)
9141
Вагинальные таблетки 100 мг ежедневно в течение 7 дней
10,50 (дженерик)
Клотримазол
Вагинальные таблетки 100 мг, две таблетки в день в течение 3 дней
.50 (универсальный)
Клотримазол (Mycelex-G)
Вагинальные таблетки 500 мг, одна таблетка в одном применении
15,00 (торговая марка)
9014 Micaton
2% крем, 5 г интравагинально в течение 7 дней
15,00 (торговая марка)
Миконазол
Суппозиторий 200 мг, один раз в день в течение 3 дней
9000 (торговая марка)
Миконазол
Вагинальный суппозиторий 100 мг, один раз в день в течение 7 дней
12.00 (торговая марка)
Нистатин 10013 9000 (Mycolog3 II) -единицах вагинальная таблетка, одна ежедневно в течение 14 дней
от 17,50 до 29,50 (марка)
Тиоконазол (Вагистат-1)
6,5% мазь, 5 г интравагинально
за одно применение43
14.50 (марка / 4,6 г)
Терконазол (теразол)
крем 0,4%, 5 г интравагинально в течение 7 дней
29,00 (марка / 45 г)
азол
0,8% крем, 5 г интравагинально в течение 3 дней
29,00 (марка / 20 г)
Терконазол
80 мг вагинальный суппозиторий, один раз в день в течение 3 дней4 90 29.00 (торговая марка)
Симптомы кандидозного вульвовагинита включают зуд, выделения из влагалища и, иногда, болезненность влагалища, жжение вульвы, диспареунию и внешнюю дизурию. Вульвовагинальный кандидоз может возникать одновременно с ЗППП или после антимикробной терапии.
Некоторые препараты местного действия по-прежнему рекомендуются для лечения кандидозного вульвовагинита и являются препаратами первой линии у беременных женщин. Пероральный агент, флуконазол (дифлюкан), теперь отмечен для использования при лечении кандидозного вульвовагинита.2,3 При использовании пероральных агентов необходимо учитывать системные эффекты, побочные эффекты и лекарственные взаимодействия. В таблице 1 перечислены рекомендуемые методы лечения кандидозного вульвовагинита.
Воспалительное заболевание органов малого таза
Воспалительное заболевание органов малого таза — это инфекция верхних отделов женских половых путей, вызываемая Neisseria gonorrhoeae, Chlamydia trachomatis или обоими, хотя она также может быть вызвана микроорганизмами, которые являются частью нормальной микрофлоры влагалища.Заболевание может проявляться любой комбинацией эндометрита, сальпингита, тубо-яичникового абсцесса и тазового перитонита. Клинический диагноз воспалительного заболевания органов малого таза затруднен; поэтому для получения дополнительной информации о диагнозе необходимо ознакомиться с рекомендациями CDC.
Лечение обычно эмпирическое, и противомикробная терапия должна охватывать N. gonorrhoeae, C. trachomatis, анаэробы, грамотрицательные факультативные бактерии и стрептококки. Парентеральная терапия требуется у нескольких типов пациентов, в том числе у беременных, у тех, кто не реагирует на пероральную антимикробную терапию или не переносит ее, у пациентов с тяжелыми заболеваниями, такими как тошнота, рвота или высокая температура, у пациентов с тубо-яичниковым абсцессом. и пациенты с иммунодефицитом.Необходимо обследовать и лечить половых партнеров пациентов с воспалительными заболеваниями органов малого таза; эмпирическое лечение рекомендуется при гонорее и хламидиозе. Рекомендуемые противомикробные схемы перечислены в таблице 2.
Просмотреть / распечатать таблицу
ТАБЛИЦА 2
Лечение воспалительных заболеваний органов малого таза
Рекомендуемые схемы
Агент
Дозировка
Стоимость *
схемы
Цефотетан (Cefotan)
2 г внутривенно каждые 12 часов
$ 46.50 (марка)
или
Цефокситин (Мефоксин)
2 г внутривенно каждые 6 часов43
плюс
Доксициклин (вибрамицин)
100 мг внутривенно или перорально каждые 12 часов
33.50 (дженерик)
Альтернативный парентеральный режим
Клиндамицин (Клеоцин)
900 мг внутривенно каждые 8 часов
29.00143
4
Гентамицин
Внутривенно или внутримышечно, нагрузочная доза 2 мг на кг, затем 1,5 мг на кг каждые 8 часов
3.00-15.00 (общий)
Пероральные схемы
Офлоксацин (флоксин)
400 мг перорально два раза в день в течение 14 дней
131000 (торговая марка)
Плюс
Метронидазол (Флагил)
500 мг перорально два раза в день в течение 14 дней
79,00 (торговая марка) 8.От 50 до 13,00 (общий)
Альтернативный режим †
Цефтриаксон (роцефин)
250 мг в / м однократно
13,50
13,50
13,50
13,50
или
Цефокситин
2 г IM
21,50 (торговая марка)
Пробенецид
1 г перорально в разовой дозе однократно вводится одновременно с цефокситином
0.От 50 до 20,00 (универсальный)
ТАБЛИЦА 2
Лечение воспалительного заболевания органов малого таза
Рекомендуемые схемы
Агент
Дозировка
Стоимость *
Cereral )
2 г в / в каждые 12 часов
46,50 долл. США (торговая марка)
или
Ceinfox2
Ceinfox 2 Cefoxitin 2 каждые 6 часов
85.50 (марка)
плюс
Доксициклин (вибрамицин)
100 мг внутривенно или перорально 143
Альтернативная парентеральная схема
Клиндамицин (Клеоцин)
900 мг внутривенно каждые 8 часов
29.00 (торговая марка)43
9018
Гентамицин
Внутривенно или внутримышечно, нагрузочная доза 2 мг на кг, затем 1.5 мг на кг каждые 8 часов
от 3,00 до 15,00 (дженерик)
Пероральные схемы
Офлоксацин (флоксин)
400 143 918 918 два раза в день перорально
131.00 (торговая марка)
Plus
Метронидазол (Flagyl)
500 мг перорально 2 раза в день в течение 14 дней
00 (марка) от 8,50 до 13,00 (дженерик)
Альтернативный режим †
Цефтриаксон (роцефин)
250 мг внутримышечно однократно
3
130002
или
Цефокситин
2 г IM
21,50143
43
Пробенецид
1 г перорально однократно, однократно одновременно с цефокситином
0.От 50 до 20,00 (общий)
Эпидидимит
Рекомендации по лечению эпидидимита, вызываемого возбудителями, передающимися половым путем, остаются такими же, как и в предыдущих руководствах. Офлоксацин (флоксин) рекомендуется для лечения эпидидимита, вызванного кишечными микроорганизмами или возникающего у пациентов с аллергией на цефалоспорины или тетрациклины (таблица 3).
Просмотр / печать таблицы
ТАБЛИЦА 3
Лечение эпидидимита
Причина
Рекомендуемый режим
Дозировка
Стоимость *
Гонококковая инфекция
250 мг в / м однократно
13 долларов США.50 (марка)
плюс
Доксициклин (вибрамицин)
100 мг перорально 2 раза в сутки 143
к 27,00 (общий)
Кишечные организмы
Офлоксацин (флоксин)
300 мг два раза в день в течение 10 дней
89.00 (торговая марка)
ТАБЛИЦА 3
Лечение эпидидимита
Причина
Рекомендуемый режим
Дозировка
Стоимость *
Гонококковая инфекция
250 мг в / м однократно
13,50 долл. США (торговая марка)
плюс
Доксирамиклин3 100 мг дважды ежедневно в течение 10 дней
79.50 (марка) от 3,50 до 27,00 (дженерик)
Кишечные организмы
Офлоксацин (флоксин)
300 мг два раза в день в течение 10 дней
3
89,00
Инфекция, вызванная вирусом папилломы человека
Инфекция, вызванная вирусом папилломы человека, проявляется в виде остроконечных кондилом и связана с дисплазией шейки матки. Существует более 20 типов вируса папилломы человека, и не все типы проявляют видимые бородавки.Мазки Папаниколау часто выявляют связанные клеточные изменения.
Целью лечения является устранение видимых кондилом. Нет данных, указывающих на то, что лечение влияет на естественное течение инфекции, вызванной вирусом папилломы человека, или снижает скорость ее передачи половым путем. Для самостоятельного применения пациентами доступны два новых метода лечения: подофилокс (Кондилокс) и имиквимод (Алдара) .4 Рекомендации по терапии, назначаемой врачом, все еще существуют и представлены в таблице 4. При выборе режима терапии следует учитывать несколько факторов, например такие как размер бородавки, количество бородавок, анатомическое расположение бородавки, предпочтения пациента, стоимость терапии, удобство, побочные эффекты и опыт врача.Даже в случае лечения, применяемого пациентом, рекомендуется, чтобы поставщик медицинских услуг применил начальное лечение, чтобы продемонстрировать правильную технику применения.
Просмотреть / распечатать таблицу
ТАБЛИЦА 4
Лечение инфекции папилломавируса человека
Местоположение бородавки
Рекомендуемый режим
Агент
Дозировка
000 Подходящая область половых органов
000 Подходящая терапия для наружных половых органов
9142 9142
Подофилокс (Кондилокс)
0.5% раствор или гель (наносится пациентом)
Дважды в день в течение трех дней, подождите четыре дня, затем повторите при необходимости четыре цикла
Имиквимод (Алдара)
5% крем (пациент -применяется)
Ежедневно перед сном три раза в неделю на срок до 16 недель
Криотерапия
Применяется врачом
Повторять каждые 1-2 недели
000 Podophyll
От 10 до 25% (по запросу врача)
Еженедельно
Трихлоруксусная кислота или бихлоруксусная кислота
80-90% (по запросу врача)
901
Хирургическое удаление
Альтернативные методы лечения
Внутриочаговый интерферон
Лазерная хирургия
Вагинально
недель
Трихлоруксусная кислота или бихлоруксусная кислота
80-90%
Еженедельно
Podophyllum 91430003 9138 9138 9143
Уретральный проход
Криотерапия
С жидким азотом
Повторять каждые 1-2 недели
Podophyllum
%
анал а rea
Криотерапия
С жидким азотом
Повторять каждые 1-2 недели
Трихлоруксусная кислота или бихлоруксусная кислота
80000
9143
80
Хирургическое удаление
Орально
Криотерапия
С жидким азотом
Повторить 9143
9143
ТАБЛИЦА 4
Лечение инфекции, вызванной вирусом папилломы человека
Местоположение бородавки
Рекомендуемый режим
Агент
Дозировка
Соответствующая терапия
4
00 Наружная область Подофилокс (Кондилокс)
0.5% раствор или гель (наносится пациентом)
Дважды в день в течение трех дней, подождите четыре дня, затем повторите при необходимости четыре цикла
Имиквимод (Алдара)
5% крем (пациент -применяется)
Ежедневно перед сном три раза в неделю на срок до 16 недель
Криотерапия
Применяется врачом
Повторять каждые 1-2 недели
000 Podophyll
От 10 до 25% (по запросу врача)
Еженедельно
Трихлоруксусная кислота или бихлоруксусная кислота
80-90% (по запросу врача)
901
Хирургическое удаление
Альтернативные методы лечения
Внутриочаговый интерферон
Лазерная хирургия
Вагинально
недель
Трихлоруксусная кислота или бихлоруксусная кислота
80-90%
Еженедельно
Podophyllum 91430003 9138 9138 9143
Уретральный проход
Криотерапия
С жидким азотом
Повторять каждые 1-2 недели
Podophyllum
%
анал а rea
Криотерапия
С жидким азотом
Повторять каждые 1-2 недели
Трихлоруксусная кислота или бихлоруксусная кислота
80000
9143
80
Хирургическое удаление
Пероральное
Криотерапия
С жидким азотом
Повторить 9143
Каждые 1-2 недели4
Проктит, проктоколит, энтерит и эктопаразитарные инфекции
Слизисто-гнойный проктит и проктоколит можно эмпирически лечить как ЗППП (таблица 5), пока проводятся окончательные диагностические исследования.Крем с перметрином (Nix) является предпочтительным средством для лечения лобкового педикулеза и чесотки. В качестве альтернативных схем рекомендуется местная терапия линданом (Квелл) и серой. См. Подробные рекомендации по лечению в Таблице 5.
Просмотр / печать таблицы
ТАБЛИЦА 5
Лечение проктита, проктоколита, энтерита и эктопаразитарных заболеваний
Состояние
Рекомендуемые схемы
Агент
Агент
Стоимость Проктит, проктоколит и энтерит
Цефтриаксон (роцефин)
125 мг внутримышечно однократно
$ 14.00 (торговая марка)
плюс
Доксициклин (вибрамицин)
100 мг перорально 2 раза в день в течение 7 дней
к 19.00 (универсальный)
Лобковый педикулез
Крем с перметрином (Nix)
1% крем: нанести на пораженный участок и смыть через 10 минут
9.00 (марка / 2 унции)
Линдан (Квелл)
1% шампунь: нанести на 4 минуты, затем смыть (не рекомендуется для беременных или кормящих женщин, а также для детей младше 2 лет. возраст)
от 3,00 до 7,00 (общий / 2 унции)
Пиретрины с пиперонилбутоксидом
Нанесите на 10 минут и промойте †
9015ies.
Крем с перметрином
1% крем: нанести на тело от шеи и ниже и смыть через 8-14 часов; переоценка через одну неделю
9,00 (марка / 2 унции)
Альтернативные схемы
Линдан
1% лосьон или крем для тела шею вниз и смыть через 8 часов; повторная оценка через одну неделю (не рекомендуется для беременных или кормящих женщин, а также у детей в возрасте до 2 лет)
6.От 00 до 14,00 (общий / 2 унции)
Сера
6% осажденная мазь: наносить на все участки на ночь в течение 3 ночей †
ТАБЛИЦА 5
Лечение проктита, проктоколита Энтерит и эктопаразитарные заболевания
Состояние
Рекомендуемые схемы
Агент
Дозировка
Стоимость *
Проктит, 9143
00
0000 мг в / м однократно
$ 14.00 (торговая марка)
плюс
Доксициклин (вибрамицин)
100 мг перорально 2 раза в день в течение 7 дней
к 19.00 (универсальный)
Лобковый педикулез
Крем с перметрином (Nix)
1% крем: нанести на пораженный участок и смыть через 10 минут
9.00 (марка / 2 унции)
Линдан (Квелл)
1% шампунь: нанести на 4 минуты, затем смыть (не рекомендуется для беременных или кормящих женщин, а также для детей младше 2 лет. возраст)
от 3,00 до 7,00 (общий / 2 унции)
Пиретрины с пиперонилбутоксидом
Нанесите на 10 минут и промойте †
9015ies.
Крем с перметрином
1% крем: нанести на тело от шеи и ниже и смыть через 8-14 часов; переоценка через одну неделю
9,00 (марка / 2 унции)
Альтернативные схемы
Линдан
1% лосьон или крем для тела шею вниз и смыть через 8 часов; повторная оценка через одну неделю (не рекомендуется для беременных или кормящих женщин, а также у детей в возрасте до 2 лет)
6.От 00 до 14,00 (общий / 2 унции)
Сера
6% осажденная мазь: наносить на все участки каждую ночь в течение 3 ночей †
Дополнительная информация об оценке, диагностике и лечении заболеваний, передающихся половым путем, можно найти в «Руководстве по лечению заболеваний, передающихся половым путем», опубликованном в 1998 г. CDC, вместе с конкретной информацией об особых группах пациентов. В таблице 6 перечислены побочные эффекты классов препаратов, обычно используемых для лечения ЗППП.
Просмотреть / распечатать таблицу
ТАБЛИЦА 6
Побочные эффекты, связанные с лекарствами, обычно используемыми для лечения заболеваний, передающихся половым путем
Лекарство
Побочные эффекты
Цефалоспорины
в месте инъекции боли диарея, аллергические реакции, колит Clostridium difficile, гипопротромбинемия, дисфункция тромбоцитов, эозинофилия, положительный результат теста Кумбса, сывороточная болезнь, холелитиаз (связанный с применением цефтриаксона [роцефина]) и, в редких случаях, гемолитическая анемия, интерстициальный нефрит (судорожный дисфункция, печеночная дисфункция, ассоциированные с почечной недостаточностью), нейтропения, тромбоцитопения и спутанность сознания
Фторхинолоны
Желудочно-кишечная непереносимость, головная боль, бессонница, головокружение, аллергические реакции, светочувствительность, повышение ферментов печени и, редко, пищеварительный отек печени и, в редких случаях,difficile, колит, подавление костного мозга, анафилаксия и стимуляция центральной нервной системы
Пенициллины
Сыпь, сывороточная болезнь, положительный результат теста Кумбса и, в редких случаях, нейтропения, тромбоцитопения, повышение уровня азота в печени и повышение уровня мочевины в крови уровни креатинина, головная боль, спутанность сознания и судороги
Макролидные антибиотики
Диарея, тошнота, боли в животе, сыпь, холестатический гепатит и, в редких случаях, C.difficile, колит и гемолитическая анемия
Тетрациклины
Желудочно-кишечная непереносимость, окрашенные зубы (у детей), гепатотоксичность, светочувствительность, боль при инъекции и, в редких случаях, аллергические реакции, нарушения зрения, гемолитические инфекции C. difficile
ТАБЛИЦА 6
Побочные эффекты, связанные с лекарствами, обычно используемыми для лечения заболеваний, передающихся половым путем
Лекарство
Побочные эффекты
Цефалоспорины
в месте инъекции Колит Clostridium difficile, гипопротромбинемия, дисфункция тромбоцитов, эозинофилия, положительный результат теста Кумбса, сывороточная болезнь, холелитиаз (связанный с применением цефтриаксона [роцефина]) и, в редких случаях, гемолитическая анемия, интерстициальный нефрит, нарушение функции печени, судороги (связанные с нарушением функции печени, судороги) ( , нейтропения, тромбоцитопения а и путаница
Фторхинолоны
Желудочно-кишечная непереносимость, головная боль, бессонница, головокружение, аллергические реакции, светочувствительность, повышение ферментов печени и, в редких случаях, отек диска зрительного нерва, нистагм, C.difficile, колит, подавление костного мозга, анафилаксия и стимуляция центральной нервной системы
Пенициллины
Сыпь, сывороточная болезнь, положительный результат теста Кумбса и, в редких случаях, нейтропения, тромбоцитопения, повышение уровня азота в печени и повышение уровня мочевины в крови уровни креатинина, головная боль, спутанность сознания и судороги
Макролидные антибиотики
Диарея, тошнота, боли в животе, сыпь, холестатический гепатит и, в редких случаях, C.difficile колит и гемолитическая анемия
Тетрациклины
Желудочно-кишечная непереносимость, окрашенные зубы (у детей), гепатотоксичность, светочувствительность, боль при инъекции и, в редких случаях, аллергические реакции, нарушения зрения, гемолитические инфекции C. difficile
Что это такое, симптомы, причины и лечение
Обзор
Что такое бактериальный вагиноз (БВ)?
Бактериальный вагиноз (БВ) — это вагинальная инфекция, вызываемая бактериями.Это наиболее частая причина аномальных выделений из влагалища, возникающих у женщин репродуктивного возраста (женщин, у которых еще не наступила менопауза).
Бактериальный вагиноз может вызывать «рыбный» запах и вызывать раздражение влагалища у некоторых женщин. У других может не быть никаких симптомов.
Бактериальный вагиноз связан с плохими акушерскими и гинекологическими исходами, такими как преждевременные роды, инфекция после операций, таких как гистерэктомия, и может сделать женщину более восприимчивой к инфекциям, передаваемым половым путем, особенно к ВИЧ.
Бактериальный вагиноз (БВ) — самая распространенная вагинальная проблема у женщин в возрасте от 15 до 44 лет. Фактически, по оценкам, каждая третья американка заболеет БВ. Этот показатель выше у чернокожих женщин.
Кто может заразиться бактериальным вагинозом (БВ)?
Любой человек, у которого есть влагалище, может заразиться бактериальным вагинозом (БВ), даже если у вас не было секса. Но это редко. Обычно это происходит у людей, ведущих половую жизнь. У вас может быть более высокий риск заражения BV, если вы:
Беременны.
Не пользуйтесь презервативами или стоматологическими прокладками.
Есть внутриматочная спираль (ВМС).
Имейте несколько половых партнеров.
Заведите нового сексуального партнера.
Имейте полового партнера женского пола.
Спринцеваться.
Симптомы и причины
Что вызывает бактериальный вагиноз (БВ)?
Ваше влагалище является домом для нескольких типов бактерий (называемых микробиомом), как и ваша пищеварительная система.Бактериальный вагиноз (БВ) возникает, когда одни вагинальные бактерии растут быстрее других. Слишком много бактерий одного типа приводит к дисбалансу.
Заразен ли бактериальный вагиноз (БВ)?
Бактериальный вагиноз (БВ) не передается от человека к человеку, но сексуальная активность может увеличить риск заражения.
Является ли бактериальный вагиноз (БВ) ЗППП?
Бактериальный вагиноз не передается половым путем, но связан с половым актом.Исследователи считают, что секс может изменить бактериальную среду во влагалище. Это увеличивает вероятность бактериального роста.
Каковы симптомы бактериального вагиноза (БВ)?
До 84% людей с бактериальным вагинозом (БВ) не имеют симптомов. Если да, то у вас может быть:
Беловатые, серые или зеленоватые выделения из влагалища (жидкость).
Выделение с «рыбным запахом».
«Рыбный» запах, наиболее сильный после секса или во время менструального цикла.
Редко — зуд или болезненность влагалища.
Симптомы BV схожи с симптомами других инфекций. Важно посетить вашего врача, чтобы определить, есть ли у вас BV или другая вагинальная инфекция.
В чем разница между бактериальным вагинозом (БВ) и дрожжевой инфекцией?
И бактериальный вагиноз (БВ), и дрожжевые инфекции являются вагинальными инфекциями, которые увеличивают выделение. Вот как можно отличить:
Выделение: Отличительным признаком БВ являются выделения с «рыбным» запахом.Выделения от дрожжевых инфекций обычно не имеют резкого запаха, но могут выглядеть как творог.
Раздражение влагалища: Обычно БВ не вызывает раздражения или зуда влагалища. Есть дрожжевые инфекции.
Лечение без рецепта: Вы можете лечить дрожжевые инфекции с помощью безрецептурных лекарств. Вам нужно будет обратиться к врачу, чтобы получить антибиотики от BV.
Диагностика и тесты
Как диагностируется бактериальный вагиноз?
Во время обследования ваш лечащий врач берет образец жидкости из влагалища.Медицинские работники просматривают жидкость под микроскопом, тестируют ее в офисе или отправляют в лабораторию для анализа.
Ведение и лечение
Может ли бактериальный вагиноз исчезнуть самостоятельно?
В одной трети случаев бактериальный вагиноз (БВ) проходит самостоятельно без каких-либо лекарств.Однако, если у вас есть симптомы, вам следует обратиться за медицинской помощью. БВ делает вас склонным к инфекциям, передаваемым половым путем, и может повлиять на беременность.
Как лечить бактериальный вагиноз (БВ)?
Ваш врач пропишет вам антибиотики, обычно метронидазол или клиндамицин. Эти лекарства выпускаются в виде геля или крема, которые вы вводите во влагалище. Они также выпускаются в виде таблеток, которые можно принимать внутрь.
Есть ли домашнее лечение бактериального вагиноза (БВ)?
Нет безрецептурных препаратов для лечения бактериального вагиноза (БВ).Избегайте использования спринцеваний или продуктов, предназначенных для дрожжевых инфекций, которые могут ухудшить БВ. Обратитесь к своему врачу за лечением.
Профилактика
Как я могу снизить риск бактериального вагиноза (БВ)?
Поскольку бактериальный вагиноз (БВ) до конца не изучен, не существует надежных способов его избежать.Эти шаги могут снизить ваш риск:
Избегать спринцевания. Изменяет естественный баланс бактерий во влагалище. Вместо этого практикуйте здоровый уход за влагалищем и вульвой.
Избегайте вагинального контакта с чем-либо, что касалось вашего ануса. Такие вещи, как туалетная бумага и секс-игрушки, могут переносить бактерии из фекалий во влагалище. Следите за тем, чтобы сексуальные игрушки были тщательно очищены после каждого использования.
Ограничьте количество сексуальных партнеров. Исследования показывают, что у вас больше шансов заразиться БВ, если у вас несколько половых партнеров.
Используйте латексные презервативы или зубные прокладки. Хотя неясно, почему, исследования показывают, что сексуальная активность связана с БВ.
Носите белье из хлопка или на хлопковой подкладке. Бактерии процветают во влажной среде. Хлопок помогает отводить влагу.
Перспективы / Прогноз
Как долго длится бактериальный вагиноз (БВ)?
В большинстве случаев один прием антибиотиков на срок до семи дней устраняет инфекцию.От 10% до 15% людей нуждаются в повторном лечении.
Можно ли заболеть бактериальным вагинозом (БВ) несколько раз?
Да. До 80% женщин могут снова заболеть бактериальным вагинозом.
Жить с
Следует ли мне лечиться от бактериального вагиноза (БВ), если я беременна?
Если у вас бактериальный вагиноз (БВ), врач может прописать лекарство, безопасное для использования во время беременности.Вам следует лечиться от инфекции независимо от того, есть ли у вас симптомы. БВ может вызвать осложнения беременности, такие как ранние роды или рождение ребенка с массой тела ниже среднего.
Когда я должен сказать своему партнеру?
Партнерам-мужчинам не нужно лечить бактериальный вагиноз (БВ). Если у вас есть партнерша, у нее тоже может быть БВ. Важно сообщить ей об этом, чтобы она могла пройти курс лечения.
Когда мне следует позвонить своему врачу?
Позвоните своему провайдеру, если у вас есть:
Выделение, меняющее цвет или консистенцию.
Выделение с запахом, отличным от обычного.
Зуд, жжение, отек или болезненность влагалища.
Записка из клиники Кливленда
Хотя бактериальный вагиноз — легкая инфекция, он может сделать вас уязвимыми для более серьезных заболеваний. Не откладывайте посещение врача, если заметите что-нибудь необычное. Простой курс антибиотиков может все исправить.
Секнидазол для лечения бактериального вагиноза: систематический обзор | BMC Women’s Health
Наши поисковые стратегии обнаружили шесть испытаний с участием 1528 рандомизированных участников, которые соответствовали нашим критериям включения (диаграмма PRISMA, рис.2) [13, 16, 17, 20,21,22].
Рис. 2
Включенные испытания проводились в период с 1996 по 2014 год. Два из шести наших исследований были проведены в США. Остальные исследования проводились во Франции, Венесуэле, Турции и Индии. Одно испытание относилось к фазе II, пять — к фазе III (таблица 1).
Таблица 1 Характеристики включенных исследований
Мы исключили четыре исследования, потому что мы не смогли найти полные тексты этих исследований или в них не было контрольной группы [23,24,25,26].
Риск систематической ошибки во включенных исследованиях
Четыре из шести испытаний были оценены как имеющие низкий риск систематической ошибки отбора, поскольку в них использовался соответствующий метод генерации случайных последовательностей. Однако только одно испытание имело низкий риск систематической ошибки сокрытия распределения. Одно испытание заявило, что исследователи не были слепыми к лечению. В остальных четырех испытаниях не сообщалось об информации о сокрытии распределения, поэтому они были оценены как имеющие неясный риск систематической ошибки отбора (рис. 1). Для оценки риска систематической ошибки и качества исследований мы использовали Классификацию рекомендаций, оценку, разработку и оценку (GRADEpro, таблица 2).
Таблица 2 Сводная таблица результатов для представления рисков и качества доказательств по набранным исследованиям
Эффекты вмешательств
2 г секнидазола по сравнению с плацебо
Эффект вмешательства с точки зрения клинического излечения пациентов с тремя или менее эпизодами БВ в прошлом году, как показано на рис. 3. В метаанализ были отобраны два исследования [17, 20] с общим числом участников 210 человек. Как видно из этого рисунка, лечение 2 г секнидазола может значительно снизить риск BV у пациентов с тремя или менее эпизодами BV за последний год 7.54 (95% ДИ: 3,89–14,60, p <0,00001) или у пациентов с четырьмя или более эпизодами BV за последний год (OR: 4,74, 95% CI: 1,51–14,84, p = 0,0,008 ) ( n = 78). Уровень неоднородности был высоким (I 2 = 76%) в более позднем анализе и не изменился с использованием модели случайных эффектов. Поскольку в метаанализ были включены только два исследования, анализ чувствительности не применялся (рис. 3) [17, 20].
Рис. 3
Лесной график клинического излечения пациентов с тремя или четырьмя эпизодами БВ за последний год
Скорость микробиологического излечения 2 г секнидазола по сравнению с плацебо оценивалась в одном исследовании [17] ( n = 124).Результаты показали, что 2 г секнидазола могут значительно увеличить показатель микробиологического излечения у женщин с 3 или менее эпизодами БВ за последний год (ОШ: 7,36, 95% ДИ: 2,30–25,33, p = 0,0009), но не у женщин. с 4 или более эпизодами BV за последний год (OR: 20,17, 95% CI: 1,06–382,45,78, p = 0,05). Также исследование Hiller (n = 124) показало, что показатель терапевтического излечения 2 г секнидазола по сравнению с плацебо составил 9,34 (OR: 9,34, 95% ДИ: 3,10–28,11, p = 0,0001) [17].
2 г секнидазола по сравнению с 1 г
Сравнение эффекта 2 г секнидазола по сравнению с 1 г показано на рис. 4 ( n = 202). Как показано на этом рисунке, частота клинического излечения от 2 г секнидазола была значительно выше, чем от 1 г секнидазола (OR: 2,06, 95% ДИ: 1,02–4,16, p = 0,04) [16, 17].
Рис. 4
Лесной график клинического излечения БВ в 2 г против 1 г секнидазола
В двух исследованиях с участием 202 женщин для оценки микробиологического эффекта использовалось 2 г секнидазола против 1 г [16, 17].Обнаружена значительная разница между 2 г и 1 г секнидазола в отношении микробиологического эффекта (OR: 2,21, 95% ДИ: 1,07–4,60, P = 0,03). Показатель терапевтического излечения у пациентов, получавших 2 г секнидазола, был значительно выше, чем у пациентов, получавших 1 г секнидазола (OR: 8,07, 95% ДИ: 2,81–123,17, p = 0,0001) ( n = 125) [17].
1 г секнидазола по сравнению с плацебо
Клиническая эффективность лечения 1 г секнидазола по сравнению с плацебо была оценена у 126 женщин, и результаты показали, что секнидазол был значительно более эффективным, чем плацебо (OR: 5.45, 95% ДИ: 2,33–12,75, p = 0,0001) (рис. 5) [17].
Рис. 5
Показатель клинического излечения 1 г секнидазола по сравнению с плацебо
Показатель микробиологического и терапевтического излечения 1 г секнидазола был значительно выше, чем в группе плацебо (OR: 4,25, 95% CI: 1,37– 13,18, p = 0,01) и (OR: 3,14, 95% CI: 1,17–8,42, p = 0,02) соответственно [17].
Секнидазол в сравнении с метронидазолом
В одном исследовании [13] приняли участие 480 женщин для сравнения эффекта 2 г секнидазола и метронидазола (500 мг два раза в день в течение 5 дней).Результаты показали, что не было значительной разницы между двумя группами с точки зрения клинического излечения (OR: 0,87, 95% CI: 0,56–1,34, P = 0,53). Также эффект 2 г секнидазола перорально по сравнению с 2 г секнидазола плюс вагинальный метронидазол сравнивался в одном исследовании с 40 участниками, и результаты показали, что не было существенной разницы между двумя группами (OR: 0,11, 95% ДИ: 0,01–2,08, p = 0,14) [22]. Другое исследование с участием 172 участников для сравнения эффекта 2 г перорального секнидазола и 2 г однократного перорального метронидазола не показало значительных различий между двумя группами в отношении скорости излечения через одну неделю с использованием критериев Амселя (OR: 1.28, 95% ДИ: 0,48–3,42, p = 0,62) или через 4 недели (OR: 1,15, 95% ДИ: 0,55–2,40, p = 0,71) [21].
В одном исследовании с участием 39 женщин оценивался эффект 2 г секнидазола по сравнению с 2 г секнидазола плюс вагинальный орнидазол, и результаты не показали значимой разницы между двумя группами (OR: 0,29, 95% ДИ: 0,03–2,69, p = 0,28) [ 22].
Пирожки из слоеного бездрожжевого теста с мясом закусочныеОпубликовано: 24.04.2019 Написал: Елена Категория в: Выпечка/Десерты, Салаты/Закуски Быстрые в приготовлении, очень вкусные и хрустящие закусочные пирожки! Пирожки из слоеного бездрожжевого теста с …
Пирожки из слоеного бездрожжевого теста с мясом закусочные
Опубликовано: Написал: Елена Категория в: Выпечка/Десерты, Салаты/Закуски
Быстрые в приготовлении, очень вкусные и хрустящие закусочные пирожки!
Пирожки из слоеного бездрожжевого теста с мясом — это простой и быстрый рецепт вкуснейших закусочных пирожков!
Пирожки из слоеного бездрожжевого теста с мясом, нюансы:
Фарш для пирожков с мясом
Очень рекомендую использовать именно смесь свинины и говядины. Горчица предпочтительна неострая, дижонская зернистая. По объему начинки: в первоисточнике на 250г теста, причем несильно раскатанного, предлагают состав начинки: 400г фарша, 85г сыра, лук 1 головка, горчица 1 ч.л. Я не знаю, как, несильно раскатав тесто, можно поместить такой объем начинки. Если у вас получится, буду рада вашим комментариям 😉 У меня в ингредиентах то, что реально получилось у меня.
Остальные нюансы
Не забудьте наколоть пирожки, у нас начинка из сырого мяса, пирожки могут не эстетично полопаться. Да, и не останавливайтесь на объеме приведенном в рецепте, пирожки съедаются ну очень быстро!
Видео приготовления пирожков из слоеного бездрожжевого теста с мясом смотрите в примечаниях к рецепту.
Тесто немного раскатываем и нарезаем формой заготовки для пирожков. У меня пирожки закусочные, маленькие. Диаметр формы (стакана с тонким краем) 6см. Из пласта теста получатся 12 заготовок, плюс 4 из обрезков теста.
На заготовку выкладываем мясо и формируем пирожок.
Пирожки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз. Пирожки накалываем, чтобы пару от мяса было куда выходить и пирожки не рвались. Смазываем взбитым яйцом.
Запекаем в разогретой до 180С духовке 15-20минут.
Теги: пирожки пирожки из слоеного теста пирожки с мясом
Навигация по записям
Пирожки из слоёного теста с сыром — рецепт с фото
Домашние пирожки подходят как для лакомства к послеобеденному чаю в узком кругу семьи, так и для встречи званных или нежданных гостей. Начинку вы можете выбирать любую, какая вам больше нравится. Моя мама предпочитает пирожки с фаршем и луком. Бабушка когда-то делала только с капустой. А я люблю пирожки с сырной начинкой.
Для того, чтобы сыр не вытекал, советую проколоть пирожки вилкой в некоторых местах, перед тем как ставить в духовку. К сожалению, я сама не знала о таком интересном приёме и мне его раскрыла моя подруга.
Количество ингредиентов рассчитано на 12 пирожков. Время на подготовительный процесс — 30 мин. Время на выпекание пирожков — 30 мин.
Ингредиенты для слоёных пирожков
Слоёное тесто (4 листа)
Яйцо сырое (1 шт.)
Яйцо сваренное вкрутую (1 шт.)
Твёрдый сыр (150 гр.)
Плавленный сыр (3 ст.л.)
Майонез (1 ст. л.)
Приготовление домашних пирожков
Слоёное тесто достаём из морозилки и даём ему постоять при комнатной температуре 20-30 минут.
Каждый кусочек теста раскатываем в длинную полоску (примерно, 10см на 30см) и разрезаем её на три квадратика.
Смешиваем натёртый твёрдый сыр с плавленным сыром, майонезом и натёртым варёным яйцом. Всё хорошо перемешиваем.
По центру каждого квадратика выкладываем примерно 1 чайную ложечку сырной смеси.
Заворачиваем тесто треугольничком и проходимся по краям вилкой, чтобы слепить концы теста. Не забываем (в отличие от меня) проколоть пирожки вилкой в некоторых местах, чтобы при выпекании выходил лишний воздух, а сыр не вытекал.
Слоёные пирожки выкладываем на противень и смазываем сверху взбитым сырым яйцом.
Ставим противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут. Пирожки готовы, когда они приобретают золотисто-коричневый цвет.
Всем приятного аппетита!
Пирог с рыбной начинкой из слоеного теста
Разместил Денис
Этот пирог из готового слоеного теста можно достаточно быстро приготовить, не имея определенных навыков приготовления пирогов. В результате вы получите румяный пирог со вкусной начинкой начинкой из рыбы. И если, например, гости уже на пороге, даже при них вы сможете быстро приготовить пирог по этому рецепту.
Для приготовления пирога с рыбной начинкой из слоеного бездрожжевого теста нам понадобятся:
Горбуша консервированная — 2 банки (можно использовать салаку, скумбрию, тунца и т. п. в собственном соку)
Яйцо — 4 шт.
Крабовый палочки — 1 упаковка (100 г)
Майонез
Немного муки
Соль — по вкусу
Как приготовить рыбный пирог из слоеного теста
3 яйца отварить, остудить, почистить и мелко натереть на терке.
Из горбуши слить жидкость, удалить кости. Рыбу перемешать вилкой, чтобы получилась однородная масса.
Крабовые палочки мелко нарезать.
В чашке соединить яйца, рыбу и крабовые палочки. Заправить майонезом (немного). Попробуйте начинку — возможно, её нужно немного посолить по собственному вкусу. Начинка для пирога готова.
Теперь подготовим тесто, которое в это время при комнатной температуре уже отошло. Насыпав на стол немного муки, раскатаем 1 пласт теста в размер листа для выпечки (противня), на котором предполагается выпекать пирог. Полученная лепешка будет очень тонкой, но, намотав его на скалку, мы сможем с легкостью перенести его на лист, который слегка присыпан мукой.
Далее выкладываем на тесто начинку и тщательно распределяем её по всей плоскости противня, оставив края, размером 1,5−2 см, чтобы скрепить нижнюю часть пирога с верхней.
После этого, нужно раскатать второй пласт в размер листа, чтобы он полностью покрывал первый пласт, на котором уже лежит начинка. Переносим раскатанный пласт на пирог и аккуратно защипываем края пирога, чтобы не было пробелов по всему периметру нашего творения. Лучше сделать защиты фигурными, чтобы при выпечке пирог приобрел красивую форму.
Прежде, чем отправить пирог в разогретую до 200 °C духовку, взобьем в отдельной посуде оставшееся яйцо с небольшим количеством соли. Полученной смесью необходимо смазать пирог сверху, чтобы его корочка получилась красиво-золотистой. Выпекать в духовом шкафу пирог необходимо 25−30 минут.
И вот наш пирог из слоеного теста готов! Перед подачей нужно, чтобы пирог немного остыл. Нарезаем его на квадраты, выкладываем на тарелку и подаём к столу.
Для этого пирога можно делать разные начинки, например, ветчина и сыр, курица и грибы — всё получается очень вкусно.
Приятного аппетита!
Готовьте с любовью, кушайте с удовольствием!
Поделиться:
Поделитесь рецептом Пирог с рыбной начинкой из слоеного теста в социальных сетях и мессенджерах:
🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области
Слойки с вишней.
Быстрые Пирожки из слоеного теста
Многие любят сочную и ароматную вишню и сегодня мы приготовим вкусные и быстрые пирожки из слоеного теста с вишней. Готовятся такие слойки быстро и просто, а получаются очень вкусными и красивыми! Обязательно попробуйте. Вам понравятся! Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, делитесь видео с друзьями и начинаем готовить.
Рецепт Слойки с Вишней (быстрые пирожки с вишней) опубликован: 7 июля 2014 г Апдейт + Видео рецепт: 29 июля 2020 г
Вишню без косточек кладем в небольшую кастрюльку. Всыпаем сахар. Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут, чтобы вишня пустила сок. Затем добавляем к вишне крахмал и хорошо перемешиваем. Ставим вишню на слабый или средний огонь и, помешивая, доводим до кипения. Можно дать покипеть пару минут, крахмал загустит вишневый сок и у нас получится густой вишневый кисель. Снимаем кастрюлю с вишней с огня и отставляем в сторону. Даем немного остыть.
Размораживаем слоеное тесто. Немного раскатываем и нарезаем на квадраты, со стороной примерно 8 см.
При помощи острого ножа делаем на будущей слойке вот такие надрезы.
Выкладываем ложку вишневой начинки.
Накрываем свободной стороной теста с надрезами и формируем слойку. Хорошенько защипываем края и для надежности и красоты пройдемся по краю вилкой. Вот такая красивая слойка у нас получается, с красивыми надрезами, через которые виднеется вишневая начинка.
Готовые слойки выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Яичный желток смешиваем с ложкой молока или воды и смазываем слойки.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем слойки 20-25 минут, до красивого золотистого цвета. Наши слойки с вишней готовы! Посмотрите. Какая красота!
Слойки получаются очень вкусными и исчезают с тарелки за 5 минут! Быстрые пирожки с вишней понравятся и взрослым, и детям! Обязательно приготовьте!
Совет
Благодарю Вас за ЛАЙКИ! СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять! Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!
Вкусных Вам и быстрых пирожков — слоек с вишней! И пусть на вашей кухне всегда вкусно пахнет домашней выпечкой! До Новых вкусных рецептов! Ваша ОЛЕСЯ
Поделись рецептом с друзьями!
Слоеные пирожки с колбасой и сыром
Своим многообразием и вкусом выпечка из слоеного теста всегда радует глаз и выглядит торжественно. Слоеные пирожки с колбасой и сыром – восхитительное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку практически с любой начинкой. Пирожки из слоеного теста получаются воздушными и хрустящими, которые понравятся абсолютно всем.
Предлагаем самый простой способ приготовления слоек. Нет необходимости готовить особенную начинку. Поступим проще: в качестве наполнителя добавим небольшой кусок колбасы любого сорта и ломтик качественного полу твердого сыра, что придаст слоеным пирогам мягкий и пикантный вкус.
В данном рецепте было использовано покупное без дрожжевое слоеное тесто. По желанию, тесто можно замесить самим, рецепт приготовления слоеного теста найдете на нашем сайте.
Воздушные пирожки из слоеного теста
Разверните рулон с готовым тестом, присыпьте на рабочую поверхность небольшое количество просеянной муки, выложите раскатанное тесто и нарежьте 4 прямоугольника, как это показано на рисунке.
На половину каждого нарезанного прямоугольником теста положите кусочки тонко нарезанного сыра и ветчины.
Накройте начинку второй половинкой и при помощи вилки или пальцами прищемите края выпечки.
Противень застелите специальной бумагой для выпечки и выложите слоеные пирожки с начинкой.
Остается смазать поверхность выпечки взбитым желтком от яиц, и затем отправляем в предварительно разогретую духовку. Готовим при температуре 180 градусов, примерно 30 минут, до золотистой корочки
После того, как пирожки из слоеного теста будут готовы можно незамедлительно подавать на стол, которые рекомендуется потреблять не охлаждая.
Советы и рекомендации к рецепту:
– Такую выпечку можно приготовить практически с любой начинкой. Самые популярные начинки для пирогов – это мясные, картофельные, из капусты и грибов. Также в качестве наполнителя используют всевозможные варенья, джемы и повидла. Пирожки со сладкой начинкой особенно любят дети.
– Следует знать, что выпечка из слоеного бездрожжевого теста получаются легкие, воздушные, ломкие и хрустящие, а пирожки из слоеного дрожжевого теста – намного нежнее, мягкие и пышные.
– Если в качестве начинки для пирогов решите использоваться замороженные фрукты, которые чаще используют зимой, то не следует их размораживать. Достаточно будет обдать замороженные ягоды и фрукты кипятком и освободить их от косточек.
– При отсутствии пергаментной бумаги, противень рекомендуется щедро смазать размягченным и топленым маслом.
Пирог из слоеного теста с шоколадом
Готовое слоеное тесто всегда выручает, когда нет времени, но хочется вкусной выпечки. Тесто продается пресное бездрожжевое и дрожжевое. Подходит и то, и другое. Только дрожжевое слоеное тесто получается пышнее и объемнее, а пресное с более хрустящей корочкой. В домашних условиях оба вида теста очень сложно приготовить. Готовое тесто размораживаем, и оно сразу готово к выпечке. Начинки можно готовить соленые и сладкие по вкусу. Из теста можно выпекать открытые или закрытые пироги и пирожки.
Сегодня готовлю очень простой и быстрый сладкий пирог к чаю. Тесто использую слоеное дрожжевое. Чтобы не возиться с начинкой, буду использовать обычную плитку молочного шоколада без орехов. Тесто слегка раскатываю, заворачиваю в него плитку шоколада, запекаю и в итоге получается вкуснейший шоколадный пирог.
Пирог из слоеного теста с шоколадом
Распечатать рецепт
Если не хочется возиться с тестом и начинкой, но очень хочется домашней выпечки к чаю, то меня всегда выручает этот быстрый и простой рецепт. Понадобятся только 2 простых продукта и через 30 минут вкусный и очень ароматный пирог уже на столе.
Время приготовления
30 минут
Время приготовления
30 минут
Пирог из слоеного теста с шоколадом
Распечатать рецепт
Если не хочется возиться с тестом и начинкой, но очень хочется домашней выпечки к чаю, то меня всегда выручает этот быстрый и простой рецепт. Понадобятся только 2 простых продукта и через 30 минут вкусный и очень ароматный пирог уже на столе.
Время приготовления
30 минут
Время приготовления
30 минут
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
Мне очень нравится дрожжевое тесто, поэтому и слоеное тесто покупаю именно дрожжевое. Изделия из него получаются более пышными. Но можно готовить и из пресного слоеного теста. Тесто заранее размораживаем.
Немного присыпаем мукой и слегка раскатываем. Выкладываем плитку шоколада на середину. Справа и слева ширина теста должна равняться ширине плитке.
Справа и слева делаем по 7 разрезов наискосок.
У основания плитки с двух сторон отрезаем тесто.
Плитку с одного края накрываем тестом.
И начинаем формировать косичку. Сначала закрываем шоколад отрезком с левой стороны, затем с правой стороны.
Продолжаем так формировать пирог, пока не останутся по 1 отрезку по краям.
Плитку с другого края закрываем тестом и немного смазываем яйцом. Если не используете яйцо, то не делайте этого.
Оставшиеся кусочки теста заправляем, тесто немного прижимаем ладонью и пирог готов к выпечке.
Перекладываем пирог в форму с пергаментной бумагой и по желанию смазываем взбитым яйцом. За счет яйца пирог при запекании покроется красивым цветом.
Сверху еще можно добавить измельченные орехи. У меня были грецкие орехи. Но можно готовить из без них. Отправляем пирог в духовку, заранее включенную на 200 градусов, и выпекаем 25-30 минут. Время зависит от духовки.
Как только тесто хорошо поднимется и покроется красивым коричневым цветом, пирог вынимаем. Даем немного остыть.
Готовый шоколадный пирог из слоеного теста подаем на стол с любимыми напитками. Получается он очень вкусным и сытным.
За счет того, что тесто дрожжевое и хорошо поднимается, пирог внутри полностью не заполняется начинкой, но со всех сторон внутри покрыт и пропитан шоколадом. Тесто слоеное, пышное и вкусное. Плюс шоколадная начинка. Это очень вкусно. Приятного аппетита!!!
Закусочные пирожки из слоеного теста с фаршем и сладкие
Здравствуйте, дорогие читатели! Предлагаю вашему вниманию очередной вариант выпечки на скорую руку, которая хороша и в будни, и в праздники. Закусочные пирожки из слоеного теста с фаршем и сладкие– отличное угощение на любой вкус, быстрое, легкое в исполнении, к тому же украшает стол. Особое удобство в том, что для начинки можно использовать имеющиеся продукты в самых разнообразных сочетаниях.
«Пекла, кажись, пирожки, а вышли покрышки на горшки»
Владимир Даль, Толковый словарь
Пирожки с мясом из слоеного дрожжевого теста
к содержанию ↑
Пирожки с индейкой
Нам потребуется:
Тесто слоеное замороженное — 250 г
Грудка индейки — 300 г
Лук репчатый — 1 головка
Масло сливочное — 50 г
Сливки — 1оо мл
Приправа для курицы — по вкусу
Паприка — по вкусу
Яйцо для смазки теста — 1 шт
Соль — по вкусу
Приготовление:
Приступаем к приготовлению начинки. Индейку измельчила в блендере, но довольно крупно.
Репчатый лук тоже измельчила ножом.
Пассеровала лук на сковородке в сливочном масле 5 минут
Добавила к луку фарш индейки и тушила их вместе 10 минут.
Добавила в сковородку сливки и специи. Потушила фарш под крышкой еще 15 минут и сняла с плиты. Оставила охлаждаться.
Припорошила стол и скалку мукой, раскатала половину теста (250 г) в двух направлениях до толщины приблизительно 3 мм. С помощью ножа для разрезания пиццы разделила тесто на квадратики 8х8 см. У меня получилось 20 тонких квадратиков.
На середину квадратиков положила фарш, смазала края теста яичным белком.
Слепила пирожки разной формы.
Положила на бумагу для запекания, смазанную маслом. Мне было удобнее выпекать в аэрогриле, поэтому бумагу вырезала по размеру его решетки. Температура 205 градусов, время запекания 15 минут, скорость средняя. В духовке нужно запекать немного дольше. Температура 180-200 градусов.
Пирожки закусочные, но пить с ними чай тоже не возбраняется. Попробовали — тесто пропеченное и воздушное, вовсе не «покрышки на горшки» (хотя и они очень вкусными из такого теста получаются).
к содержанию ↑
Пирожки из готового слоеного бездрожжевого теста
к содержанию ↑
Сладкие пирожки из слоеного теста
Нам потребуется:
Тесто бездрожжевое — 250 г
Курага — 200 г
Изюм — 100 г
Чернослив — 50 г
Яйцо для смазки — 1 шт
Сахар — по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Тесто раскатала до толщины приблизительно 4 мм.
Шаг 2
На нижний край пласта выложила начинку (смесь кураги и изюма), предварительно замоченную на час в теплой воде. После замачивания курагу мелко порубила ножом.
Шаг 3
Завернула край теста и сделала такую «колбаску» с начинкой. Нарезала колбаску на ромбики.
Шаг 4
Из остального теста слепила маленькие пирожки разной формы с начинкой из кураги с изюмом и только из чернослива предварительно замоченного и порезанного). Получилось 23 мини-пирожка. Разложила их на противень, выстеленный бумагой для запекания, смазанной маслом.
Шаг 5
Поместила противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекала свои изделия 25 минут.
Разложила на тарелке — охладить.
Шаг 6
Закусочные пирожки из слоеного теста с фаршем и сладкие готовы — можно приступать к трапезе.
Приятного аппетита!
Дрожжевое слоеное тесто, кроме наличия дрожжей, отличается от бездрожжевого количеством слоев. В дрожжевом тесте разных производителей от 20 до 100 слоев. В бездрожжевом 200-260 (между ними – маргарин). Большей частью, дрожжевое тесто используют для выпечки с мясной или рыбной начинкой, бездрожжевое – для изделий со сладкой начинкой.
Чтобы узнавать о новостях моего блога, заполните эту форму
Простые пироги с вишней | Пристрастие Салли к выпечке
Из слоеного теста из этих ручных вишневых пирогов можно приготовить кусок торта пирога.
УГАДАЙТЕ ЧТО. Я испек маленькие пирожки! И я должен сказать / типа, что эти простые пироги с вишневым тестом — мой любимый десерт лета. Это о многом говорит, учитывая тарталетки с сыром.
Итак, о пирожках. Это ручные пироги! А еще что-то вроде штруделя с тостером, что является достаточной причиной, чтобы прямо сейчас безумно броситься на кухню. Но что делает их даже лучше, чем штрудели для тостеров, купленные в магазине, так это то, что начинка сделана из настоящих настоящих фруктов. А точнее летняя черешня.
Сегодня мы используем замороженное слоеное тесто. Приобретенное в магазине слоеное тесто — палочка-выручалочка на кухне. Масляный, хрустящий, слоеный и удобный — все в одном. В одной упаковке слоеного теста 2 листа. Вам нужно разрезать каждый лист на 6 прямоугольников, например:
Итак, у вас получится 12 прямоугольников.6 будут дном пирогов, а 6 — верхом. Следующий?
Теперь наложим домашнюю вишневую начинку. В этой начинке замечательно не только то, что вы используете настоящую вишню, вы можете использовать замороженную вишню. Превращаю мои очаровательные пироги из вишневого теста в удовольствие круглый год.
Теперь наложите остальные прямоугольники сверху. Обожмите края вилкой, чтобы запечатать все вишневое добро внутри. Который, скорее всего, еще немного просочится. Примите небольшое пролитие.Это вкусно.
Пироги из вишневого теста при выпекании приобретают красивый золотисто-коричневый цвет. Перед тем, как идти в духовку, смажьте их небольшим количеством яичного раствора, чтобы верхушки приобрели красивый блеск. Посыпка грубым сахаром придает блеск.
Очевидно, необходимость на моей кухне.
Поскольку это что-то вроде штруделя для тостера — и полностью похоже на поп-пироги — я ем один на завтрак, чтобы встряхнуть свои бла утра.
мытье яиц: 1 большое взбитое яйцо с 2 чайными ложками молока
сахар грубый для гарнира
Наполнение
1 и 1/2 столовые ложки кукурузный крахмал
1 и 1/2 столовые ложки комнатной температуры вода
Пакет 12 унций замороженная вишня ИЛИ 2 и 1/4 стакана (500 г) свежая вишня , без косточки и плодоножки
1/2 стакана (100 г) сахарный песок
1 чайная ложка свежего лимонного сока
1/8 чайной ложки соль
1 чайная ложка чистый экстракт ванили
Приготовьте начинку: Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске, пока они не станут молочными.Отложите в сторону. В кастрюле среднего размера смешайте вишню, сахар, лимонный сок и соль. Время от времени помешивая резиновой лопаткой или деревянной ложкой, готовьте на среднем огне, пока вишня не начнет выделять сок — около 4-6 минут. Добавьте смесь кукурузного крахмала и, часто помешивая, доведите до кипения. После закипания снимите с огня, затем добавьте ваниль. Дайте полностью остыть при комнатной температуре. Заливку можно сделать заранее за 5 дней и хранить в холодильнике.
Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.На слегка посыпанную мукой поверхность выложите один лист теста. С помощью ножа для пиццы или острого ножа разрежьте лист на 6 прямоугольников. 3 из этих прямоугольников будут коркой нижнего пирога, 3 — верхом. Перенесите 3 нижних прямоугольника на подготовленный противень. (Убедитесь, что есть место для всех 6 пирогов — в противном случае используйте второй противень.) Используя кисточку для выпечки, смажьте края нижних прямоугольников яичной жидкостью. Выложите 2-3 столовые ложки охлажденной вишневой смеси на каждый из 3 нижних прямоугольников.Положите верхние прямоугольники на вишневую начинку, выровняв края как можно лучше. Обожмите края вилкой, чтобы плотно закрыть. Повторите весь этот шаг со 2-м листом теста, чтобы у вас получилось 6 пирогов. Нарежьте 2-3 прорези в верхней части для вентиляционных отверстий (для этого используйте сверхострый нож). Используйте мои фотографии в этом посте, чтобы помочь вам на этом этапе.
Смажьте верхнюю часть пирогов яичной жидкостью, затем посыпьте крупным сахаром. Охладите пироги в холодильнике не менее 25 минут или до 1 дня.
В течение последних нескольких минут охлаждения предварительно разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).
Выпекайте пироги 30-35 минут или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой. Обязательно поверните противень один или два раза во время выпекания. Достаньте пироги из духовки и дайте остыть на сковороде, пока они не будут готовы к подаче. Плотно заверните каждый оставшийся пирог из теста полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике до 5 дней.
background-color»/>
Банкноты
Инструкции по приготовлению и замораживанию: Наполнение может производиться за 5 дней до назначенного срока; см. шаг 1.Пирожки можно собрать до 1 дня раньше срока; см. шаг 3. Вы также можете заранее приготовить и испечь пироги и хранить их в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике в течение ночи, затем снова разогрейте в микроволновой печи или духовке при температуре 149 ° C в течение 20 минут перед подачей на стол.
Слоеное тесто: Я всегда использую замороженное слоеное тесто марки Pepperidge Farm. Это идеальный баланс маслянистой, слоистой и хрустящей, но не жирной. Всегда размораживайте его в холодильнике.Рекомендую разморозить на ночь.
Ключевые слова: пирожки с вишней
Лучший рецепт пирогов из слоеного теста с вишней — Как приготовить пироги из слоеного теста с вишней-Delish.com
Салли Куинн
Слоеное тесто, купленное в магазине = лучший нарезанный вишневый пирог.
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 6
Время подготовки:
2
часы 0
минут
Общее время:
3
часы 0
минут
Заполнение
1 1/2
ст.кукурузный крахмал
1 1/2
ст. вода комнатной температуры
12
унция $ 12.99 пакет замороженной вишни (или 1/4 стакана свежей вишни без косточки и стебля)
1/2
c. гранулированый сахар
1
чайная ложкасвежий лимонный сок
1/8
чайная ложка соль
1
чайная ложка экстракт ванили
Корка
1 коробка (2 листа) замороженного слоеного теста, размороженного на ночь в холодильнике
1 большое яйцо, взбитое
2
чайная ложкамолоко
крупный сахар, для гарнира
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Приготовьте начинку. : Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске, пока смесь не станет молочной, и отложите.В кастрюле среднего размера смешайте вишню, сахар, лимонный сок и соль. Время от времени помешивая резиновой лопаткой или деревянной ложкой, готовьте на среднем огне, пока вишня не начнет выделять сок, 4–6 минут. Вмешайте смесь кукурузного крахмала, затем доведите до кипения, часто помешивая. После закипания снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Дайте полностью остыть.
Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать один лист слоеного теста.С помощью ножа для пиццы или острого ножа разрежьте лист на 6 прямоугольников (половина будет нижней корочкой пирога, другая половина — верхней). Перенесите 3 нижних прямоугольника на подготовленный противень. (Убедитесь, что есть место для всех 6 пирогов; если нет, используйте второй противень.) В небольшой миске смешайте взбитое яйцо и молоко. С помощью кондитерской кисти смажьте края нижних прямоугольников яичной жидкостью. Выложите 3 столовые ложки охлажденной вишневой смеси на каждый из 3 нижних прямоугольников.Положите верхние прямоугольники на вишневую начинку, выровняв края как можно лучше. Обожмите края вилкой, чтобы плотно закрыть. Повторите весь этот шаг со 2-м листом теста, чтобы у вас получилось 6 пирогов.
Смажьте верхнюю часть пирогов яичницей, затем посыпьте крупным сахаром. Охладите пироги в холодильнике не менее 25 минут.
В течение последних нескольких минут охлаждения предварительно разогрейте духовку до 375 градусов F.
Выпекайте пироги, вращая противень один или два раза, пока верхняя часть не станет золотистой, от 30 до 35 минут.Дайте остыть на сковороде до готовности к подаче. Плотно заверните каждый оставшийся пирог из теста полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике до 5 дней.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Puff Pastry Pie — Ridiculously Easy Dessert Recipe
Опубликовано , Последнее обновление by Stef
Раскрытие: я могу получать комиссию от покупок, которые вы делаете по партнерским ссылкам в этом посте, ни при каких условиях. дополнительная стоимость для вас.
Сделать пирог из слоеного теста невероятно просто — этот десерт с ягодами можно приготовить менее чем за десять минут. Я делаю свой сладко-терпкий, наполняя его смесью клюквы и вишни.
Этот десерт технически не пирог. Это нечто среднее между ягодным пирогом и сапожником. В нем есть начинка для пирога, но нет корочки на дне. Я кладу простую начинку — в данном случае клюкву и вишню — в глубокую посуду и покрываю маслянистым слоеным тестом!
Ингредиенты
Поскольку мой рецепт очень прост, вам понадобятся только основные продукты для кладовой плюс замороженных вишен, замороженных ягод клюквы, апельсина и купленного в магазине слоеного теста .
Как это сделано
Заливка
Сначала вам нужно сделать начинку.
Хотя этот рецепт сделан из клюквы и вишни, вы также можете экспериментировать с другими ароматами. Начинка от моего яблочного пирога была бы фантастической.
Чтобы приготовить начинку для пирога с клюквой и вишней, начните с замороженной клюквы и вишни, которые были разморожены . Свежие подойдут, но замороженные часто легче найти — и вам не придется очищать вишню от косточки!
Начните с измельчения размороженных фруктов картофелевкой.
Это выделит много сока. Когда я только начал разрабатывать этот рецепт, я использовал весь сок в пироге, и он был очень жидким. Теперь я узнал, что важно отфильтровать лишнюю жидкость .
Совет: Вам не нужно удалять все до последней капли, но постарайтесь отфильтровать большую часть жидкости, которую вы выпустили во время разбивания. Вы можете использовать эту дополнительную жидкость в коктейлях или приготовить из нее желе!
Затем возьмите измельченные ягоды и смешайте их с мукой, сахаром и специями.
Наша семья настолько полюбила эту начинку, что мы не только использовали ее здесь, но и подали в качестве риффа на клюквенном соусе к обеду!
Топпинг
Затем выберите блюдо, которое вы собираетесь запекать. Вы собираетесь нарезать слоеное тесто по размеру верхней части блюда.
Сервировочная посуда с крышкой отлично подходит для этой задачи. Аккуратно раскатав лист слоеного теста, я прижимаю крышку, чтобы обозначить точный размер, который мне нужен, чтобы покрыть пирог.
После того, как на крышке появилось четкое углубление, я использую нож для пиццы, чтобы разрезать по периметру.
Это всегда идеально!
Мне нравится внешний вид этого пирога из слоеного теста в овальной форме для запекания и прямоугольной форме для запекания Aroma DoveWare. Крышки идеально подходят для создания углублений, которые я использую при резке.
Декорирование
Слоеное тесто можно украсить любым дизайном, который Вам нравится. Я использовал звездочки разных размеров, которые я слегка нарисовал в тесте с помощью хрома (инструмент, разработанный специально для надрезания теста).Если у вас нет хромого, можно использовать нож или нож для пиццы.
Если вы хотите проявить фантазию, вы можете попробовать другие рисунки, например рисунок в виде елочки на великолепном клюквенном питивье Food52.
Совет: Не прорезайте тесто полностью. Ничего страшного, если вы напортачите, но вы увидите, что ягодная начинка просочится в этом месте.
Вы видите, где я слишком глубоко разрезал тесто?
Я смаживаю верх слоеного теста яичным желтком, чтобы придать готовому десерту блеск.
Выпечка
Выпекайте 45 минут при температуре 400 F. Вы узнаете, что готово, когда верх равномерно подрумянится.
Советы экспертов и ответы на часто задаваемые вопросы
Слоеное тесто, купленное в магазине, по сравнению с домашним слоем
Вы можете абсолютно точно приготовить домашнее слоеное тесто (или даже шоколадное слоеное тесто, что было бы потрясающе с этим рецептом), но , используя купленную в магазине версию, ярлык для выпечки, который я почти всегда использую . Я обнаружил, что некоторые бренды, такие как Dufour, на вкус так же хороши, как если бы я сам готовил выпечку.
Часто задаваемые вопросы
Как я могу испечь это, чтобы служить позже?
Сделайте этот десерт, дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем храните в холодильнике. Это должно быть хорошо до одной недели. Перед подачей нагреть в духовке.
Как нарезать тесто точно по размеру используемой формы для выпечки?
Вы можете перевернуть блюдо или накрыть слоеное тесто крышкой, чтобы оставалось углубление. Используйте это углубление как ориентир при обрезке слоеного теста.
Что я могу сделать с оставшимися кусками теста?
Я люблю смазать их сливочным маслом, посыпать корицей и сахаром, а затем скатать.Я запекаю их и ем в горячем виде в духовке!
Слоеное тесто Ягодный пирог
Сделать пирог из слоеного теста невероятно просто — его можно приготовить менее чем за десять минут. Я делаю свой сладко-терпкий из смеси клюквы и вишни.
Разогрейте духовку до 400 F.
Поместите вишню и клюкву в миску и измельчите их с помощью картофелесодержащего пресса.
Используйте сито для удаления излишков жидкости. Он вам не понадобится для этого рецепта, но вы можете использовать его в коктейлях или в других рецептах.
В большой миске смешайте сахар, коричневый сахар, муку, корицу, имбирь, мускатный орех и цедру апельсина с измельченными ягодами.
Вылить в форму для запекания на 3 литра.
Осторожно раскатайте слоеное тесто примерно до размеров формы для запекания.
Используйте нож для пиццы, чтобы вырезать тесто точно по размеру блюда. (Если у блюда есть крышка, используйте ее в качестве ориентира; вы можете перевернуть блюдо или крышку на слоеном тесте, чтобы оставить след, по которому вы сможете проследить.) Сохраните обрезки для других проектов из слоеного теста.
Используйте пластинку или продолжайте использовать нож для пиццы, чтобы аккуратно надрезать узор в тесте, стараясь не разрезать его полностью.
Выложите слоеное тесто поверх начинки.
Смажьте тесто яичным желтком кисточкой для выпечки.
Выпекать 45 минут или до однородного подрумянивания.
Подавать горячим.
Хранить в холодильнике до одной недели и нагреть в духовке перед подачей на стол.
Калорий: 387 ккал | Углеводы: 65 г | Белок: 3 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 16 мг | Натрий: 89 мг | Калий: 192 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 42 г | Витамин А: 70 МЕ | Витамин C: 6,5 мг | Кальций: 36 мг | Железо: 1,6 мг
Оставайтесь на связи!
Давайте общаться!
Присоединяйтесь к моему списку рассылки — и получите бесплатную электронную книгу!
Зарегистрируйтесь!
Как сделать топы из слоеного теста | Готовые кондитерские изделия
Метод
При приготовлении пирога с крышкой или крышкой из теста выберите блюдо с бортиком и дайте начинке остыть, прежде чем покрывать тестом. Раскатайте тесто достаточно большим, чтобы покрыть блюдо, и добавьте немного запаса. С боков раскатанного теста отрежьте полоску чуть шире края блюда.
Смажьте край водой или взбитым яйцом. Поместите тестовую полоску на край и плотно прижмите, продолжайте с другими полосками, пока весь край не будет покрыт. Смажьте край взбитым яйцом или водой.
Раскатайте тесто на скалке, чтобы поднять его (как описано в разделе «Раскатывание слоеного теста», и аккуратно раскатайте его по форме для пирога. Плотно прижмите края теста.
Острым ножом срежьте лишнее тесто, разрезая его вниз по краю формы. Оставьте обрезки для украшения.
Подбейте края, чтобы получилось плотное прилегание, удерживая острый нож горизонтально у края среза и осторожно постукивая по краю теста со всех сторон.
Сделайте рифленый край, сильно надавив большим пальцем левой руки на верхнюю часть теста на противоположной от вас стороне блюда, одновременно втягивая заднюю часть ножа внутрь, напротив большого пальца, как показано.Продолжайте, пока весь край не станет рифленым. Сделайте небольшое отверстие для выхода пара в центре крышки.
Из обрезков рулетов, как описано в разделе «Раскатка слоеного теста», вырежьте несколько полосок из теста.
Удерживая нож под углом, разрежьте полоски по диагонали, чтобы придать им форму ромба. Острием ножа наметьте прожилки на «листочках» теста.
Чтобы сделать «стебель», нарежьте полоски чуть более узкими и скатайте их под раскрытыми руками, чтобы сформировать длинные цилиндры.
Наконец, приготовьте «ягоды», осторожно отщипнув небольшой кусок теста.Скатайте его в ладони пальцами другой руки, чтобы сформировать маленькие шарики / ягоды.
Смажьте верхушку для пирога взбитым яйцом. Выложите листья, стебли и ягоды по выбранному вами рисунку и аккуратно надавите на крышку. Снова смажьте щеткой перед запеканием.
ручных пирожков с тунцом и домашним слоеным тестом »the Practical Kitchen
** Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают поддерживать блог и позволяют мне продолжать создавать и делиться с вами рецептами бесплатно. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. **
Привет! Я так рада поделиться с вами сегодняшним рецептом этих ручных пирогов с тунцом, потому что это практически все, что я ел на обед в последнее время, и они такие, такие вкусные.
Меня вдохновил рецепт, которым Эрин Кларксон недавно поделилась в своем блоге, в котором используется начинка из копченого лосося. Я не люблю лосось, поэтому решила приготовить начинку, вдохновленную тем, что мне нравится: тунец тает.
Эти ручные пироги с тунцом отлично подходят для быстрого обеда или в качестве закуски между обедом и ужином.
Больших треугольников определенно достаточно для еды, но меньшие — идеальный размер для легкой закуски.
Хотя на эти ручные пироги с тунцом повлияло плавление тунца, которое традиционно едят горячим, вы можете есть их охлажденными при комнатной температуре или разогреть в духовке, чтобы выпечка снаружи оставалась хрустящей, а сыр внутри расплавленным.
Домашнее слоеное тесто получается идеально слоеным, хрустящим и нежным. По сути, это то же тесто из рецепта Эрин, только я добавляю немного больше соли, чем она.
Начинка из тунца готовится в кухонном комбайне, поэтому она очень сливочная с кусочками свежего укропа, дымным перцем, плавленым чеддером и яркими кусочками помидоров черри.
Хороший плавленый тунец, имо, содержит много плавленого сыра и ломтики свежих помидоров, поэтому важно, чтобы сыр и помидоры добавлялись в последнюю очередь и лишь слегка перемешивались с смесью.
несколько заметок
Я включил инструкции по приготовлению слоеного теста с нуля — это немного отнимает много времени, но на самом деле не так сложно.У Эрин МакДауэлл есть действительно хорошее видео на Food 52, показывающее, как делать процесс складывания. Если вы пойдете по этому маршруту, просто запланируйте приготовление теста как минимум за день до сборки пирогов. Тем не менее, купленные в магазине замороженные листы слоеного теста подойдут. (Убедитесь, что у вас есть слоеного теста , а не тесто для пирогов. Тесто для пирога не вздувается во время выпечки.)
Во время работы держите слоеное тесто как можно более охлажденным, чтобы масло не тает (это помешает получению хороших слоев).Работайте быстро и старайтесь не прикасаться к нему руками, если нет необходимости. Храните тесто, с которым не работаете, в холодильнике. Если тесто в какой-то момент станет слишком теплым, вы всегда можете приостановить его и снова положить в холодильник на 20-30 минут, прежде чем продолжить.
В инструкциях по сборке Erin вы должны разделить тесто на отдельные прямоугольники 4 × 3 ″, а затем сдать начинку и скрепить их вместе. Я попробовал этот метод, но обнаружил, что он для меня слишком привередлив и точен.Метод, который я использую, больше похож на приготовление равиоли, когда вы заполняете и запечатываете тесто перед его нарезкой. Лучше всего я могу описать, как вы чистите яичный раствор, — это думать об этом как о детском рисунке окна: квадратная рамка, затем линия посередине и еще одна линия посередине, делящая тесто на четыре части. Затем вы кладете ложку начинки в каждый квадрат и кладете сверху еще один лист теста. Это позволит вам выдавить любые воздушные карманы и склеить листы теста, прежде чем разрезать их и обрезать края.
Я использовал кусок светлого тунца в воде, но любой тунец, который вам нравится, подойдет. Альбакор, тунец в оливковом масле, белый кусок и т. Д. Просто слейте воду, прежде чем добавлять в кухонный комбайн! Если вы используете консервы из тунца, которые довольно соленые, просто добавляйте соль в начинку более легкой рукой. Вы всегда можете добавить больше соли, если она в этом нуждается, но гораздо труднее вынуть соль, если она слишком соленая.
Будьте осторожны, чтобы не переполнить ручные пироги, иначе начинка может вылиться при их выпекании.Я обычно не очень точен в своих измерениях, когда заполняю свой, но я бы оценил это примерно из 1-2 TBSP заполнения на квадратный пирог.
Чтобы обрезать края пирогов, я использовал нож для выпечки и равиоли Norpro с двумя круглыми колесиками. Один представляет собой обычное колесо с прямым лезвием, такое как небольшой нож для пиццы, у другого есть рифленый край, чтобы сделать зубчатый краевой надрез, который действительно хорош для склеивания листов теста вместе. Я использую круг с прямыми краями, чтобы разрезать большие листы теста и рифленую кромку, когда я обрезаю ручные пироги с начинкой и формой.
Их можно сформировать в виде восьми квадратных прямоугольников или четырех больших треугольников (или четырех квадратных прямоугольников и двух больших треугольников), и они будут хорошо храниться в герметичном контейнере в холодильнике в течение недели. .
Вы можете испечь все сразу или можете заморозить некоторые невыпеченные пироги и испечь их позже. После того, как вы прорежете прорезь для выхода пара, поместите противень в морозильную камеру. Когда они заморозятся, переложите пироги в герметичный контейнер.Перед запеканием смажьте их яичной жидкостью и посолите. Вы можете испечь их прямо из замороженных, им просто может потребоваться дополнительные 5-10 минут в духовке, поэтому просто начните проверять их примерно через 30 минут и вытащите их, когда они будут готовы.
вам может понравиться
Пирожки с тунцом
Ребекка
Эти слоеные ручные пироги из слоеного теста начинены сливочным тунцом и большим количеством плавленого сыра чеддер. идеально подходит для обеда или быстрого перекуса. Я включила инструкции по приготовлению слоеного теста, но, как говорит великая Ина Гартен, «купленное в магазине — это хорошо.«
Время приготовления 30 минут
Время приготовления 30 минут
Время приготовления слоеного теста 4 часа
Общее время 5 часов
Основное блюдо, закуска
слоеное тесто
375 грамм универсальной муки (чуть более 3 стаканов)
½ стакана сыра чеддер (натертого на больших отверстиях коробчатой терки)
1 щепотка свежемолотого черного перца
для мытья яиц и начинки
1 яйцо
1 чайная ложка воды
¼ чайная ложка соли
1 TBSP алмазно-кошерная соль (по желанию, для топпинга)
2 TBSP для всего бублика (по желанию, для топпинга)
слоеное тесто
Холодное масло нарезать кусочками и дать им остыть в холодильнике не менее 20 минут.Тем временем смешайте муку и соль в большой миске. Перемешайте рукой, чтобы смешать.
Добавьте кубики охлажденного масла в муку и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Быстро работая, чтобы масло не растопилось слишком сильно, сожмите кубики масла между пальцами, втирая муку в масло. Цель здесь — просто сгладить все кубики, ничего страшного, если есть еще несколько больших кусков. Старайтесь не брать масло слишком много руками, иначе оно растает.
Смешайте воду, кубики льда и яблочный уксус в миске или мерной чашке для жидкости.Залейте смесью муки и масла 3-4 столовые ложки жидкости. Хорошо перемешайте руками или скребком для чаши. Продолжайте добавлять 1-2 чайных ложки жидкости за раз (в рецепте Эрин, по ее словам, она обычно заканчивает добавлением 8-10 дополнительных столовых ложек, я обнаружил, что обычно заканчиваю еще около 6-8 дополнительных столовых ложек жидкости), хорошо перемешивая между каждым добавлением . Что вы ищете: Когда вы выжимаете тесто, оно должно держаться, не крошиться, но не должно быть слишком влажным. У муки будет достаточно времени для полного увлажнения, когда тесто будет лежать, поэтому, если вы не уверены, ошибитесь в пользу более сухого теста. Сожмите тесто и сформируйте грубый прямоугольник. Заверните в полиэтиленовую пленку и дайте остыть в холодильнике на 1 час.
На чистой поверхности, слегка присыпанной мукой, развернуть охлажденное тесто. Раскатайте тесто в виде грубого прямоугольника (мне нравится использовать скребок, чтобы выровнять его по ходу движения, но оно не обязательно должно быть идеальным). Если нужно, посыпьте дополнительную муку, но не используйте слишком много, иначе тесто не слипнется на следующем этапе (процесс, называемый ламинированием).Удалите излишки муки с поверхности теста, затем сложите прямоугольник втрое (как если бы вы складывали букву). Снова раскатайте сложенное тесто в форму прямоугольника, затем повторите процесс складывания, на этот раз в противоположном направлении (загните неровные края внутрь). Завернуть в полиэтилен и поставить в холодильник на 30 минут.
Через 30 минут повторите процесс скручивания и складывания. Сделайте это еще два раза — 30-минутный отдых, а затем два набора складок букв. Весь процесс скручивания и складывания должен занять около 2 часов, сгибание происходит каждые 30 минут.После окончательного набора складок плотно заверните тесто в полиэтиленовую пленку и охладите несколько часов или всю ночь. Теперь он готов к использованию. Он будет храниться в морозильной камере несколько месяцев или пару недель в холодильнике.
начинка из тунца
Смешайте высушенный тунец, майонез, красный лук, сельдерей, перец, соль и перец в чаше мини-кухонного комбайна. Включите кухонный комбайн в режиме пюре, пока смесь не станет очень гладкой и кремообразной.
Добавьте укроп и помидоры черри и несколько раз взбейте до тех пор, пока помидоры черри не будут порезаны на мелкие кусочки.Наконец, добавьте тертый чеддер и несколько раз взбейте, чтобы смешать, или перемешайте вручную — вам нужны более крупные кусочки сыра, чтобы придать ему ощущение таяния тунца. Отрегулируйте соль и перец по вкусу. Охладите до готовности (хранится в холодильнике до недели).
сборка и выпечка
Достаньте охлажденное тесто из холодильника и раскатайте в большой прямоугольник на слегка присыпанной мукой поверхности. Используйте верстачный скребок, чтобы выровнять края теста по ходу движения, но ничего страшного, если края будут немного шероховатыми или деформированными.Вы можете обрезать любые неровные края, но вы все же хотите иметь возможность вырезать по крайней мере квадрат размером 16 × 16 дюймов с прямыми краями по всему периметру теста в середине теста. Работайте быстро, чтобы тесто оставалось охлажденным — тем тоньше оно становится теплее, и вы не хотите, чтобы масло растаяло.
Разделите тесто пополам так, чтобы каждая половина была 8 × 16 дюймов. Поместите один лист теста на противень с пергаментным или силиконовым ковриком в холодильнике, чтобы он охладился, пока вы работаете с другой половиной.
Разрежьте оставшийся лист теста пополам, чтобы получилось два квадрата 8 × 8 дюймов.На одном из листов теста с помощью линейки слегка разделите тесто на четвертинки, не разрезая его. Таким образом, каждый квадрат 8 × 8 дюймов будет иметь линии, делящие его на квадраты 4 × 4 дюйма. Этот лист теста станет дном ваших ручных пирогов с тунцом.
Нанесите кистью для яиц по внешним краям теста и по центральным линиям. Выложите охлажденную начинку из тунца в центр каждого квадрата, примерно 2–3 чайных ложки на квадрат.
Затем возьмите другой квадрат теста 8 × 8 дюймов и аккуратно накройте им тунца.Начните с центра теста и прижмите его боковыми сторонами рук и плоскими пальцами к начинке из тунца, выталкивая пузырьки воздуха и стараясь не выдавить тунца. У вас должно получиться около 1–1½ дюйма плоского теста, бегущего вокруг каждого из карманов тунца.
Используйте нож для пиццы, чтобы разделить тесто на четыре части, разделяя карманы тунца.
Используйте зубцы вилки, чтобы плотно закрыть два листа теста вместе, нажав на все края теста вплоть до того места, где начинается начинка из тунца. Обрежьте лишнее тесто по краям. Поместите четыре ручных пирога с тунцом на противень, выстланный силиконом или пергаментом, и охладите в морозильной камере в течение 30-40 минут перед выпечкой. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой из тунца.
Разогрейте духовку до 375 ° F, пока ручные пироги находятся в морозильной камере. Непосредственно перед выпечкой прорежьте одну или две прорези на поверхности теста (будьте осторожны, чтобы не порезать нижний лист теста!), Смажьте ручные пироги яичной жидкостью и сверху посолите или посыпьте бубликом.
Выпекать 25-35 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета и не станет слоеным. Достаньте из духовки и дайте остыть на решетке. Подавать горячим, комнатной температуры или прямо из холодильника. Храните дополнительные принадлежности, плотно завернутые в фольгу или сарановую пленку, в герметичном контейнере в холодильнике на срок до недели.
Если вы не хотите самостоятельно готовить слоеное тесто, купленное в магазине подойдет.
Невыпеченные пироги для рук можно заморозить после того, как вы прорежете надрез на противне.Переложите замороженные пироги в герметичную емкость. Перед запеканием смажьте яйцом и присыпьте солью. Вы можете испечь их из замороженных, но им может потребоваться еще 5-10 минут в духовке.
При работе с слоеным тестом всегда нужно, чтобы масло было как можно более холодным. Старайтесь не слишком сильно прикасаться к нему руками. Если в какой-то момент тесто кажется слишком теплым и податливым, вы можете приостановить его и поставить его в холодильник на 30 минут, прежде чем продолжить.
Этот рецепт был вдохновлен рецептом Эрин Кларксон (также известного как Cloudy Kitchen) для приготовления пирогов с копченым лососем и сливочным сыром.
Нравится:
Нравится Загрузка …
BOMB AF Puff Pastry Ягодные ручные пироги
Что касается простых летних рецептов… эти ручные пироги, возможно, просто сделают мне торт. Я предполагаю здесь, но замороженное слоеное тесто может быть лучшим, что когда-либо случалось с миром выпечки.
Позвольте мне быстро разобрать это — вот что вам нужно, чтобы это произошло…
Замороженное слоеное тесто (купленное в магазине) Свежие ягоды на выбор (или любые фрукты, которые вы хотите, вишня, персики, яблоки, ревень — получите!) Сахар на выбор (коричневый, гранулированный, мед, клен… вы делаете вы) Пара мазков свежей цедры лимона (или цедры апельсина) кукурузный крахмал (или универсальная мука) Необязательно щепотка корицы (или другая специя — опять же, вы) Яйцо (для опциональная промывка яиц)
И БУМ! У тебя есть домашние ягодные пироги BOMB AF, детки.
Их так легко сделать по прихоти — они буквально собираются вместе за считанные минуты, и все же они пробуют Ах-мааазин.
Но они не только делают идеальный быстрый и легкий летний ночной десерт, но также являются отличным вариантом приготовления / приготовления десерта. Просто приготовьте свои ручные пироги и вместо того, чтобы сразу их выпекать, поместите их в морозильную камеру и храните до тех пор, пока вы не будете готовы испечь их свежими, когда вам отчаянно понадобится пирог.#winning
Я приготовил начинку «Малиновое яблоко», но вы можете честно адаптировать этот рецепт к любым вкусам, которые вам нравятся, к любым сезонным ягодам или фруктам деревьев.
Замечу одну вещь: когда я комбинирую вкусы в пироге, мне нравится думать о сочетании чего-то более терпкого от природы с чем-то более сладким. Смешанная ягода была бы восхитительной, или персик-малина, или клубничный ревень, или персиковая ежевика, или черника, или вишня… Я мог бы продолжать и продолжать.
Малиновое яблоко Начинка 1 стакан свежей малины (или ягоды на выбор) 2 средних яблока, тонко нарезанных (или ревеня, или персика, или просто нескольких ягод) щепотка соли 1 чайная ложка свежей цедры лимона 1 / 4 стакана коричневого сахара или более по вкусу 1 столовая ложка кукурузного крахмала щепотка корицы (по желанию)
Простая ванильная глазурь 3/4 стакана сахарной пудры 1-2 столовые ложки сливок {+ еще при необходимости} Несколько капель ванили
Как приготовить… Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.
В небольшой миске взбейте яйцо, сливки и щепотку сахара, чтобы вымыть яйцо. Отложите, пока не будете готовы к использованию.
В миске аккуратно смешайте ягоды, коричневый сахар, цедру лимона, ваниль, кукурузный крахмал и корицу.
Слегка посыпьте мукой прохладную рабочую поверхность и нарежьте каждый лист предварительно раскатанного слоеного теста на 4 равных квадрата.
С помощью кисточки для выпечки слегка смажьте боковые и нижние края каждого квадрата слоеного теста яичной жидкостью, которую вы приготовили ранее (это поможет связать края вместе при сборке штруделей.)
Выложите примерно 3 столовые ложки фруктовой начинки на половину каждого квадрата слоеного теста. Оставляя около 1/2 дюйма границы вокруг каждого куска слоеного теста.
Примечание. Я приготовил треугольные пироги, поэтому руками сложил ягодную начинку в треугольную форму. Вы также можете просто превратить их в прямоугольники.
Работая по очереди, сложите пустую половину каждого квадрата слоеного теста поверх начинки. Осторожно сожмите края пальцами, а затем скрепите их вилкой, чтобы убедиться, что они плотно и плотно закрыты.
Когда все ваши ручные пироги будут собраны, поместите их на подготовленный противень и поставьте в морозильную камеру на 15 минут или около того, чтобы тесто могло немного отдохнуть, прежде чем оно попадет в духовку. Этот шаг не является обязательным на 100%, но он просто обеспечивает получение красивого слоеного теста, а ваши ручные пироги также будут немного лучше держать свою форму.
Когда ваши ручные пироги остынут, достаньте их из морозильной камеры и смажьте верхнюю часть яичным раствором. Посыпьте крупным сахаром и поставьте на центральную решетку духовки, чтобы выпекать в течение 25–30 минут или до образования пузырей и золотисто-коричневого цвета.
Выньте из духовки и поставьте на решетку для охлаждения, пока будете готовить глазурь.
Простая глазурь
В небольшой миске взбейте сахарную пудру, сливки и ваниль до однородной массы. Если у вас слишком густая глазурь, добавьте еще несколько капель воды, а если она слишком жидкая, добавьте еще пару столовых ложек сахарной пудры.
Ложкой полейте теплый штрудель глазурью. Подавать теплым или полностью охлажденным.
Наслаждайтесь!
Черничные слоеные пироги — Ужин с Джули
Эти.Теплые пирожки + холодный крем. Я съел их все. Ты можешь меня винить?
Пишу с самолета — да! — на обратном пути из Майами через Монреаль. Чтобы добраться туда три дня назад, потребовалось три взлета и приземления и около 15 часов из-за проблемного облака воронки, но это стоило того, чтобы провести выходные с Эмом, распространяя информацию о нашем очень хорошем для вас канадском чечевица среди тех, кто любит писать о еде, встречаться с некоторыми из моих любимых людей и проверять зрелище, которым является Майами-Бич.Я был там с самыми бездонными ногами.
(Эм осторожно сидит на сиденье рядом со мной, почти не двигаясь, чтобы свести к минимуму контакт с ее канадской кожей в стиле омара.)
Но. Я хотел поделиться с вами этими пирогами. Раньше я думал, что шоколад — моя любимая категория десертов. (И я все еще полностью влюблен в хорошее шоколадное печенье, брауни или мягкий шоколадный торт.) Но на самом деле нет ничего лучше в этом мире, чем сладко-терпкий сочный ягодный пирог, покрытый густыми взбитыми сливками или мороженым. .
Я хочу, чтобы датские были такими, поскольку они сделаны из замороженного слоеного теста. Но соотношение фруктов и корочки больше соответствует моим идеалам в выпечке, чем обычная плита для завтрака с капелькой резиновой фруктовой слизи посередине. Сверните тесто по бокам, и оно вздуется, чтобы покрыть ягоды, когда они лопнут и выпустят сок.
Они такие простые, свежие и летние — как и все тонкие платья на Майами-Бич. Их можно есть в шлепанцах на случай, если черничный сок и сила тяжести сговорятся против вас.
А когда теплые пироги соприкасаются с холодным кремом? Небеса.
Я уверен, что это один из тех рецептов, которые вы можете вечно держать в заднем кармане, чтобы вытащить и использовать с малиной, ежевикой, кусочками персика или чем-то еще, что вдохновляет вас пойти на кухню и приготовить что-нибудь вкусненькое, не тратя денег. слишком много времени внутри.
Пироги из слоеного теста с черникой
1 маленькая емкость черники (1 большая чашка)
3 ст.сахар
2 ст. кукурузный крахмал
1 ч. лимонный сок
1/4 ч. корица
щепотка соли
1/2 уп. слоеное тесто замороженное, размороженное
1 ч. сливочное масло
1 яйцо, слегка взбитое
сахар, для посыпки
1
Разогрейте духовку до 425F. В небольшой миске смешайте чернику, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок, корицу и щепотку соли. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто (оно все еще должно быть холодным) в 10-дюймовый квадрат.Разрежьте на четыре части и положите каждый кусок на пергаментный лист.
2
Разделите смесь черники между тестом, посыпьте каждое небольшим количеством масла и загните края теста примерно на 1/2 дюйма со всех сторон, чтобы в них были ягоды. Смажьте тесто взбитым яйцом и посыпьте сахаром.
3
Выпекать 20 минут или до образования пузырьков и золотистого цвета. Подавать теплым, со взбитыми сливками, подслащенными кленовым сиропом.
Ингредиенты
1 маленький контейнер черники (1 большая чашка)
3 ст.сахар
2 ст. кукурузный крахмал
1 ч. лимонный сок
1/4 ч. корица
щепотка соли
1/2 уп. слоеное тесто замороженное, размороженное
1 ч. сливочное масло
1 яйцо, слегка взбитое
сахар, для посыпки
Указания
1
Разогрейте духовку до 425F. В небольшой миске смешайте чернику, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок, корицу и щепотку соли.