Месяц: Июнь 2021

10 рецептов крем чиз на все случаи жизни

Ни один современный кондитер не мыслит свою жизнь без сырного крема или, как его еще называют, крем-чиз. Делают его на основе сливочного сыра (креметте, альметте, хохланд, а-ля каймак). Этот крем удобен в работе, отлично держит форму, крайне легко готовится. Можно приготовить сотни вариаций этого крема с различными вкусовыми добавками. В этой статье приведем самые интересные.

Но сначала основа основ. Базовый рецепт крем чиза. Его можно сделать на сливочном масле и на сливках. Самым стабильным считается крем чиз на масле. Он хорошо держит форму, идеален для тяжелых ярусных тортов. Его невозможно испортить при приготовлении, он никогда не расслоится. Крем чиз на сливках более легкий и нежный, но тоже отлично держит форму. Однако для тяжелых или ярусных тортов в прослойке рекомендуем использовать крем чиз на масле. Также крем чиз является отличным кремом для обмазки торта. Если вы еще не знаете, как покрыть ровно торт кремом, обязательно посмотрите этот фото-урок.

Крем чиз на сливках

• Сыр сливочный творожный — 500 гр
• Сливки от 33% — 100 гр
• Сахарная пудра — 70 гр

Все ингредиенты предварительно охлажденные, перемешать миксером на высоких оборотах, перед использованием охладить.

Крем чиз на масле

• Сливочный творожный сыр — 500 гр
• Масло сливочное — 100 гр
• Сахарная пудра — 70 гр

Сыр должен быть очень холодным, а сливочное масло комнатной температуры. Взбить масло с пудрой. Ввести сыр и продолжать взбивать до однородной массы. Охладить.

Крем чиз с вареной сгущёнкой

• 500 грамм сливочного творожного сыра
• 200 грамм вареного сгущённого молока (варить лучше самим).

Банановый крем чиз

• 500 грамм сливочно — творожного сыра
• 1 банан
• 100 грамм сливок ( от 33%)
• сахарная пудра по вкусу.

Крем чиз апельсиновый 

• 500 грамм сливочно — творожного сыра
• 1 апельсин
• 100 грамм сливок (от 33%)
• сахарная пудра по вкусу

С апельсина снять (натереть) цедру, очистить от кожуры, а дольки от белесой кожицы. Измельчить в блендере. Протереть через сито. Добавить к пюре тертую цедру. Взбить сыр, добавить пюре апельсина, взбить до однородности Отдельно взбить сливки с сахарной пудрой, соединить с апельсиново-сырной массой. Охладить.

Шоколадный крем чиз

• 500 грамм сливочно — творожного сыра
• 250 грамм шоколада (можно использовать белый, молочный, горький — вкус будет разным)
• сахарная пудра по вкусу.

Взбить сыр с сахарной пудрой. Растопить шоколад, остудить до комнатной температуры. Соединить шоколад с сырной массой.Охладить.

Кофейный крем чиз

• 500 грамм сливочно-творожного сыра
• 2 ч.л. растворимого кофе
• 100 грамм сливок (от 33%)
• сахарная пудра по вкусу

В сливках растворить кофе. Взбить кофейные сливки, в отдельной емкости взбить сыр. Соединить обе массы. Охладить.

Фисташковый крем чиз

• 500 грамм сливочно- творожного сыра
• 2 ст.л. фисташковой пасты
• 100 грамм сливок (от 33 %)

Взбить сыр с фисташковой пастой. Отдельно взбить сливки, соединить обе массы.Охладить.

Ягодный или фруктовый крем чиз

• 500 гр сливочно творожного сыра
• 100 гр ягодного или фруктового пюре (если пюре слишком жидкое, немного уварить)
• 100 гр сливок ( от 33%)
• сахарная пудра — по вкусу

Охлаждённый сыр и сливки смешать и взбить, добавить пюре и сахарную пудру, смешать до однородности. Охладить.

Карамельный крем чиз

• 70 гр мягкой карамели
• 500 гр сливочного сыра
• 85 гр жирных сливок (от 33%)
• 25 гр мягкого сливочного масла (комнатной температуры)

Приготовить мягкую карамель, остудить. Смешать карамель, сыр и сливки, все взбить , добавить сливочное масло. Взбить до однородности. Охладить.

Можно добавлять в крем чиз любые наполнители и вкусовые добавки — крошка орео, кокосовая стружка, кусочки шоколада, ореховые пасты, фруктовые пасты и получать яркие вкусы, идеально подходящие под ваш торт.

Крем чиз рецепт для торта: на масле, на сливках, для выравнивания и для капкейков — Сладкие хроники

Привет, друзья! И в завершение моей наболевшей «кремчизной» темы я решила вынести вам отдельной статьей рецепт крем-чиза для торта. Если вы почитаете мою недавнюю статью про торт с крем-чизом, вы узнаете что я терпеть не могу когда сырный крем, т.е. крем со сливочным или творожным сыром, называют «кремом чиз».

Но надо признать, вы, сторонники «крема чиз», непобедимы, вас абсолютное большинство. Поэтому я не буду усложнять вам жизнь и в рамках этой статьи обзову сырный крем «кремом-чиз». Но это в последний раз, так и знайте!))

Итак сырный крем, он же «крем-чиз». Сегодня мы разберем 4 рецепта сырного крема: на масле, на сливках, крем для выравнивания торта и сырный крем с белым шоколадом для капкейков. Не могу выделить какой-то один из них: все они такие разные, но одинаково вкусные.

Рецепт крем-чиза на масле

Скажу по секрету: соотношение масла и сливочного/творожного сыра в этом креме может быть абсолютно любым, заточенным под ваши вкусы: от 1:3 до 1:1. Иными словами, от 100 гр. масла на 300 гр. сыра до 200 гр. масла на 200 сыра, регулируя при этом сладость крема путем добавления или снижения сахарной пудры.

Имейте в виду, что детям, например, не очень нравится слишком преобладающий кисловатый вкус сыра.

Я перепробовала огромное множество разных комбинаций, и дам вам рецепт того крема, который стал «намбер ван» и лично для меня, и для моих заказчиков.

Ингредиенты:

На торт весом около 1,5 кг

• сливочное масло (мин. 82%), размягченное — 175 гр.
• сахарная пудра — 185 гр.
• сливочный/творожный сыр (Almette, Cremette) — 225 гр.
• ванильный экстракт — 1 ч.л. (опционально)

При желании, вместо ванильного экстракта в крем можно добавить тертую цедру 1 лимона, 1 лайма, 1 апельсина и 1 мандарина и получить обалденный крем с цитрусовым ароматом.

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло хорошо взбиваем миксером с сахарной пудрой до получения пышного белого крема (минут 10).

   Идеальная температура масла для взбивания — 20º.

2. Вводим сливочный/творожный сыр, предварительно перемешав его лопаткой, и ванильный экстракт или цедру цитрусовых.
3. Перемешиваем на низких оборотах миксера или лопаткой до однородности.
4. Готовый крем до сборки торта держим при комнатной температуре или храним в холодильнике и перед сборкой даем согреться около часа.

Крем-чиз на сливках

Если вы предпочитаете крем более легкой текстуры, то ваш вариант — крем-чиз со сливками. Я его тоже очень люблю.

Ингредиенты:

На торт весом около 1,5 кг

• жирные сливки 33-35%, холодные — 350 гр.
• сливочный/творожный сыр, холодный — 200 гр.
• сахарная пудра — 70 гр.
• ванильный экстракт — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Прежде, чем приступить, охлаждаем сливки, венчики и чашу миксера в морозильной камере минут 15.
2. Затем взбиваем сливки сначала на низкой скорости миксера, постепенно увеличивая обороты, до устойчивых пиков.
3. Отдельно взбиваем творожный сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородного состояния.
4. В сырную массу перекладываем взбитые сливки и аккуратно перемешиваем лопаткой до однородности (осторожно, не перестарайтесь!).
5. До сборки торта готовый крем храним в холодильнике.

Этот и много других рецептов крема для тортов есть в моей большой статье «Крем для бисквитного торта».

Рецепт крем-чиза для выравнивания торта

Ну, и стандартный крем для финишного покрытия и выравнивания тортов. Этот рецепт я использую чаще всего для своих заказных тортов.

Крем очень легкий и податливый в работе. Наносится на хорошо охлажденный торт. Поверхность торта получается ровная и гладкая.

Ингредиенты:

Этой порции мне хватает для выравнивания 1,5-2-хкилограммового торта

• сливочное масло (мин. 82%), размягченное — 100 гр.
• сахарная пудра — 80 гр.
• сливочный/творожный сыр, холодный — 300 гр.
• ванильный экстракт — 1 ч.л. (опционально)

Приготовление:

1. В чаше миксера хорошо взбиваем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до пышной массы белого цвета (около 10 минут).
2. Вводим холодный творожный сыр и по желанию ванильный экстракт, и перемешиваем на низких оборотах миксера.
3. Готовый крем держим при комнатной температуре или храним в холодильнике и перед выравниванием торта доводим до комнатной температуры.

Крем-чиз: рецепт для капкейков

В качестве бонуса решила дать вам рецепт крем-чиза для капкейков. В принципе, любой из 3 вышеуказанных кремов может выступать и в качестве крема для капкейков, но если вы ищите более интересные вкусы, то советую следующий рецепт ↓

Ингредиенты:

На 12 капкейков

• белый шоколад — 200 гр.
• сливочное масло (мин. 82%), размягченное — 200 гр.
• сахарная пудра — 150 гр.
• сливочный/творожный сыр, комнатной температуры — 250 гр.
• ванильный экстракт — 1 ч.л. (опционально)

Приготовление:

1. На водяной бане растапливаем поломанный на кусочки шоколад и оставляем остывать до комнатной температуры.
2. Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой до пышного белоснежного крема (около 10 минут).
3. В масляный крем вводим творожный сыр, остывший белый шоколад и по желанию ванильный экстракт.
4. Все перемешиваем на низких оборотах до однородного состояния.
5. Если крем перегрелся и плохо держит форму, слегка охладите его.

Всё. Гештальд по крем-чизу закрыт. Надеюсь, мне никогда больше не придется употреблять это слово)))

Прощаюсь до новых встреч.

Оля Афинская

Помогаю печь лучше

10 рецептов крем-чиз на все случаи жизни

Ни один современный кондитер не мыслит свою жизнь без сырного крема или, как его еще называют, крем-чиз. Делают его на основе сливочного сыра (креметте, альметте, хохланд, а-ля каймак). Этот крем удобен в работе, отлично держит форму, крайне легко готовится. Можно приготовить сотни вариаций этого крема с различными вкусовыми добавками. В этой статье приведем самые интересные.

Но сначала основа основ. Базовый рецепт крем чиза. Его можно сделать на сливочном масле и на сливках. Самым стабильным считается крем чиз на масле. Он хорошо держит форму, идеален для тяжелых ярусных тортов. Его невозможно испортить при приготовлении, он никогда не расслоится. Крем чиз на сливках более легкий и нежный, но тоже отлично держит форму. Однако для тяжелых или ярусных тортов в прослойке рекомендуем использовать крем чиз на масле. Также крем чиз является отличным кремом для обмазки торта.

• Сыр сливочный творожный — 500 гр
• Сливки от 33% — 100 гр
• Сахарная пудра — 70 гр

Все ингредиенты предварительно охлажденные, перемешать миксером на высоких оборотах, перед использованием охладить.

Крем чиз на масле

• Сливочный творожный сыр — 500 гр
• Масло сливочное — 100 гр
• Сахарная пудра — 70 гр

Сыр должен быть очень холодным, а сливочное масло комнатной температуры. Взбить масло с пудрой. Ввести сыр и продолжать взбивать до однородной массы. Охладить.

Крем чиз с вареной сгущёнкой

• 500 грамм сливочного творожного сыра
• 200 грамм вареного сгущённого молока (варить лучше самим).

Банановый крем чиз

• 500 грамм сливочно — творожного сыра
• 1 банан
• 100 грамм сливок ( от 33%)
• сахарная пудра по вкусу.

Крем чиз апельсиновый 

• 500 грамм сливочно — творожного сыра
• 1 апельсин
• 100 грамм сливок (от 33%)
• сахарная пудра по вкусу

С апельсина снять (натереть) цедру, очистить от кожуры, а дольки от белесой кожицы. Измельчить в блендере. Протереть через сито. Добавить к пюре тертую цедру. Взбить сыр, добавить пюре апельсина, взбить до однородности Отдельно взбить сливки с сахарной пудрой, соединить с апельсиново-сырной массой. Охладить.

Шоколадный крем чиз

• 500 грамм сливочно — творожного сыра
• 250 грамм шоколада (можно использовать белый, молочный, горький — вкус будет разным)
• сахарная пудра по вкусу.

Взбить сыр с сахарной пудрой. Растопить шоколад, остудить до комнатной температуры. Соединить шоколад с сырной массой.Охладить.

Кофейный крем чиз

• 500 грамм сливочно-творожного сыра
• 2 ч.л. растворимого кофе
• 100 грамм сливок (от 33%)
• сахарная пудра по вкусу

В сливках растворить кофе. Взбить кофейные сливки, в отдельной емкости взбить сыр. Соединить обе массы. Охладить.

Фисташковый крем чиз

• 500 грамм сливочно- творожного сыра
• 2 ст.л. фисташковой пасты
• 100 грамм сливок (от 33 %)

Взбить сыр с фисташковой пастой. Отдельно взбить сливки, соединить обе массы.Охладить.

Ягодный или фруктовый крем чиз

• 500 гр сливочно творожного сыра
• 100 гр ягодного или фруктового пюре (если пюре слишком жидкое, немного уварить)
• 100 гр сливок ( от 33%)
• сахарная пудра — по вкусу

Охлаждённый сыр и сливки смешать и взбить, добавить пюре и сахарную пудру, смешать до однородности. Охладить.

Карамельный крем чиз

• 70 гр мягкой карамели
• 500 гр сливочного сыра
• 85 гр жирных сливок (от 33%)
• 25 гр мягкого сливочного масла (комнатной температуры)

Приготовить мягкую карамель, остудить. Смешать карамель, сыр и сливки, все взбить , добавить сливочное масло. Взбить до однородности. Охладить.

Можно добавлять в крем чиз любые наполнители и вкусовые добавки — крошка орео, кокосовая стружка, кусочки шоколада, ореховые пасты, фруктовые пасты и получать яркие вкусы, идеально подходящие под ваш торт.

Апельсиновый бисквит с клубничным крем-чизом и бельгийским шоколадом, пошаговый рецепт с фото

Торт ко дню рождения должен быть особенным, как и этот праздник! Ведь этот день ассоциируется с исполнением желаний, радостью, счастьем и встречами с самыми близкими людьми! Апельсиновый бисквит с клубничным кремом и бельгийским шоколадом сочетает в себе особенные и волшебные ингредиенты! Этот торт очень легкий, но в то же время изысканный и необычный!

• мука 180 г
• сахар 200 г
• цедра апельсина 7 г
• клубника 150 г
• масло сливочное 100 г
• сливочный сыр 140 г
• сахарная пудра 50 г
• шоколад темный 40 г
• сливки 20% 30 г
• черная смородина 25 г
• апельсин 20 г
• масло растительное 2 г
• кокосовая стружка 20 г
• печенье для украшения (по желанию) 20 г

Украшение домашних тортов — отдельное умение, близкое и к кулинарии, и к искусству. Для удачного …

Праздничный торт — главное действующее лицо праздничного чаепития, это один из наилучших и …

С апельсинами можно приготовить не только выпечку и десерты, но и основные блюда, салаты, лёгкие …

Крем чиз

Крем чиз — это настоящий «любимчик» среди кондитеров. Его сладко-соленоватый вкус взрывает рецепторы, а удивительная способность крема, «дружить» с любым компонентом десерта, дарит ему заслуженную пальму первенства.

Всего три ингредиента, 10 минут времени и идеальный крем, для прослойки бисквитных коржей, выравнивания тортов и формирования красивых шапочек для капкейков, готов.

Существует два основных способа приготовления крем-чиза: сливочный сыр, сахарная пудра и жирные сливки, либо сливочный сыр, сахарная пудра и сливочное масло.

Я покажу два вида этого крема и расскажу об их особенностях. И так, приступим))!

Ингредиенты

Крем № 1

• Сливочный сыр — 400 г 
• Сахарная пудра — 60 г
• Сливки 33-35 %  жирности -100 мл

Крем № 2

• Сливочный сыр — 300 г
• Сахарная пудра — 60 г
• Сливочное масло 82,5 % жирности — 100 г

Указанного количества ингредиентов достаточно, чтобы сделать шапочки, средней высоты, для 12 капкейков. Для прослойки торта, диаметром 20 см, ингредиенты увеличиваем в 2 раза, а если требуется ещё и выровнять этот торт, то в 3 — 3,5 раза.

Главное условие при приготовлении крем-чиза — все ингредиенты должны быть самого высокого качества! Сыр используем сливочный, иногда на упаковке можно встретить название «творожный», но никак не плавленный. Самыми распространёнными марками сливочного сыра на российском рынке являются » Hochland», «Violette», «Almette».

Для прослойки бисквитных коржей идеально подходит крем-чиз на основе сливок (крем №1). Важный момент — сливки и сыр должны быть очень холодными.

Венчики и чашу для взбивания лучше на 10 минут отправить в морозильную камеру. Сам процесс приготовления крема очень простой: в чашу для взбивания поместим сахарную пудру, холодные сливочный сыр и сливки.

На самых низких оборотах начинаем слегка взбивать крем, лишь до объединения всех ингредиентов, это займёт около минуты. Затем увеличиваем скорость до максимума, и взбиваем крем до пышности. Сначала он будет не сильно густым, но по мере взбивания сливок, загустеет.

Для крема, в качестве прослойки коржей, можно использовать также сливочный сыр «Mascarpone», но в этом случае количество сахарной пудры нужно сократить, т к сыр достаточно сладкий.

Крем-чиз на сливках получается очень нежным и шелковистым. С ним бисквитные коржи в торте не нуждаются в дополнительной пропитке, т к крем щедро делится своей влагой.

Им можно также сделать и шапочки для капкейков, но если, планируется, что мини тортики будут долго стоять при комнатной температуре, то лучше для этой цели использовать крем-чиз со сливочным маслом (крем №2).

Сливочное масло обязательно должно быть высшего качества и жирностью не менее 82,5 %. Если нужен белоснежный крем, то и масло нужно выбирать более светлое.

Важный момент — сливочное масло должно быть очень мягким (пару часов пусть полежит при комнатной температуре), а сливочный сыр -очень холодным.

В чашу для взбивания поместим мягкое сливочное масло  и сахарную пудру, и на самых низких оборотах, взбиваем, лишь до объединения ингредиентов. Затем скорость увеличиваем и взбиваем масло до белого цвета.

Частями добавляем сливочный сыр, и взбиваем крем до пышности.

Этот крем идеально подходит для выравнивания тортов, шапочек для капкейков, т к получается более плотным и долго держит форму вне холодильника.

Его можно использовать и для прослойки коржей в торте, но такой крем будет более «тяжёлым».

Вот так я выровняла тортик, используя этот крем.

А вот какой чёткий рисунок получился на кремовых шапочках у капкейков.

Как видите, всё очень просто. Пробуйте, и всё обязательно получится!))

Карамельный медовик с апельсиновым кремом

1 января довольно необычный день в году, Новый год уже встретили, но дух праздника еще витает в воздухе и поздравлений куда больше, чем накануне. Это день, когда можно ничего не делать и совесть всегда спокойна, когда утро может начаться в обед, порадовав вас большим куском торта, а может даже и двумя 🙂 Так началось и мое. Нет, не в обед, а с торта, а если быть точнее, то с двух больших кусков карамельного медовика, которые совсем не планировались быть на завтрак, но тем не менее были. Так вот после вкусного завтрака, долгой прогулки и сытного обеда, я свернулась колачиком возле Егора и глаза начали сами закрываться. И кажется, я все еще здесь и все слышу, как через пару секунд мои мысли становятся неуправляемыми, перепутавшись с реальностью, и я медленно погружаюсь в сладкий сон 🙂 Настолько сладкий, что напомнил мне утренний торт, и, вынырнув из него, я четко осознала, что просто обязана поделиться этим тортом с вами! Этот ароматный медовик с апельсиновым кремом самый нежный и вкусный медовик, который мне доводилось пробовать! Тончайшие коржи с нотками карамели и изумительный апельсиновый крем будут мягко таять у вас во рту, оставляя незабываемый след!

Крем:

Заварной апельсиновый крем:

Приготовление:

Для приготовления коржей необходимо растопить сахар, а этот процесс не требует спешки, так что отложите все дела, расслабьтесь и приступайте.

Насыпьте сахар в сотейник с толстым дном и поставьте на средний огонь, как только сахар начнет плавиться, уменьшите огонь и продолжайте нагревать. Когда по краям он будет становиться золотистым – наклоняйте сотейник то в одну, то в другую сторону, чтобы еще нерасплавленный сахар ссыпался в расплавленный. Главное не торопиться и не перемешивать ложкой!

Когда весь сахар станет однородным и карамельного цвета – снимите сотейник с огня и добавьте в него жидкий мед. Я использую акациевый, очень его люблю за мягкий вкус и аромат, а главное, он не застывает, что очень удобно. Когда добавили мед и перемешали до однородности, аккуратно влейте горячее сливочное масло. Нагреть его необходимо, чтобы карамель не затвердела от соприкосновения с холодным маслом. Перемешайте карамель до однородности, перелейте в миску и дайте остыть до 70 градусов, периодически помешивая ее. Это займет около 10 минут.

Всыпьте в карамель примерно треть муки и все яйца, перемешайте и добавьте соду с лимонной кислотой, активно вымешивая тесто. После этого можно высыпать оставшуюся муку, перемешав все до однородности. Скатайте тесто в шар и оставьте остывать до комнатной температуры, что не очень-то и просто, ведь оно так пахнет! Этот волшебный аромат теплого меда и карамели хочется вдыхать постоянно! Его сложно оставить даже на пару минут, этот запах будет заставлять вас возвращаться на кухню снова и снова 🙂

Когда тесто остынет, разделите его на 9 частей и сформируйте шары, каждый шар очень тонко раскатайте в круг на присыпанном мукой пергаменте. Тесто нужно раскатать такого размера, чтобы потом из него можно было вырезать круг диаметром 18-20 см. Наколите тесто вилкой и выпекайте каждый корж при температуре 160 около 5 минут. Горячие коржи очень гибкие, поэтому из них необходимо вырезать ровные круги нужного диаметра. Из обрезков можно сделать крошку для урашения торта.

Вот и готовы коржи, еще чуть-чуть и у вас будет потрясающий торт!

Для заварного апельсинового крема необходимо смешать в жаропрочной миске сахар, сок, цедру и яйца и поставить на водяную баню. Смесь необходимо непрерывно помешивать(но не стоит делать это очень интенсивно, иначе он так и не достигент нужной температуры), когда температура достигнет 84 градусов, а крем станет очень густым, снимите с водяной бани, немного остудите и добавьте сливочное масло, хорошо перемешав до однородности. Затем взбейте все блендером, чтобы получить гладкий крем, и остудите в холодильнике. Варить крем нужно довольно долго, так что запаситесь терпением или книгой, как я:)

Когда заварной крем остынет, смешайте его со сливочным сыром и сахарной пудрой до однородного состояния, а затем добавьте сметану и перемешайте все еще раз.

Осталось лишь собрать торт 🙂

Соберите торт, пропазав каждый слой кремом и обсыпьте его крошкой из обрезков.

Ну а теперь самое сложное – выдержать его минимум 10 часов в холодильнике, а лучше сутки! Это просто необходимо, инача все было сделано напрасно 🙂

Соберите семью или друзей за столом, заварите любимый чай или ароматный кофе, берите нож побольше и отрежьте кусочек этого ароматного удовольствия! Поверьте, на одном вы точно не сможете остановиться!

Шоколадно-апельсиновый торт с крем-чизом без яиц и сливочного масла

Предлагаю Вашему вниманию рецепт очень простого в исполнении, вкусного и красивого торта. Шоколадно-апельсиновый торт без яиц и сливочного масла. Любители шоколада, надеюсь, оценят по достоинству его вкусовые качества. Его несомненным достоинством является отсутствие в рецепте сливочного масла и яиц (для тех, у кого непереносимость). Для приготовления вам понадобятся простые и доступные продукты – мука, какао, сахар, сливки, шоколад и сливочный или творожный сыр.

Рецепт рассчитан на форму диаметром 23 см.

Апельсиновый крем — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Масло сливочное

100 гр

Яйцо куриное

4 шт

Картофельный крахмал

2 ч. л

Стоимость ингредиентов

~ 1.96

В список покупок

Апельсиновый заварной крем очень прост в приготовлении, и очень вкусен. Его можно есть просто так, с чаем, можно намазывать на булочки, на оладьи и блинчики, использовать как начинку для бисквитных рулетов, тортов и тарталеток. Можно приготовить летний десерт из апельсинового крема, творога, сливок и ягод. Разнообразие применения апельсинового заварного крема бесконечно, пробуйте, ищите свои, самые вкусные варианты. Храниться крем может  несколько дней, только сложите его в сухую и чистую, стерилизованную баночку.

Как приготовить «Апельсиновый крем»

1 Для приготовления апельсинового заварного крема понадобятся естественно апельсины. Можно использовать и мандарины, тоже получается вкусно. С апельсинов сначала надо снять цедру, а потом выдавить сок. Если апельсины с косточками, то удобно поставить на кастрюльку дуршлаг и давить сок в него, косточки останутся в дуршлаге. В сок добавить цедру и крахмал, тщательно размешать.

2 Отделить желтки яиц от белков и смешать с желтки с сахаром, белки не понадобятся.

3 Добавить желтки с сахаром к апельсиновому соку в кастрюльке, перемешать и поставить на небольшой огонь. Когда смесь нагреется, добавить в кастрюльку кусочки сливочного масла.

4 Помешивая, варить крем до загустения на небольшом огне.

5 Перелить крем в миску и полностью остудить .Разлить апельсиновый заварной крем по стерилизованным баночкам и хранить в холодильнике.

Рецепт «Апельсиновый крем» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Апельсиновый крем — пошаговый рецепт с фото

Приготовление апельсинового крема:

1 подготавливаем сливки.

В глубокую миску вливаем нужное количество сливок и ставим ее под чистые лопасти миксера. Включаем кухонный прибор на среднюю скорость и взбиваем молочный продукт до устойчивых пиков. К этому процессу стоит отнестись со всем вниманием! Главное — сливки сильно не взбивать, иначе они свернутся хлопьями, и крем не получится. Когда они приобретут нужную воздушную текстуру, затягиваем миску с взбитой белоснежной массой полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим ее в холодильник до момента использования сливок.

---

2 готовим апельсиновый крем.

Теперь берем небольшую кастрюльку, кладем в нее сахар, просеянную пшеничную муку и апельсиновую цедру. Туда же вливаем апельсиновый сок, лимонный сок и добавляем куриное яйцо без скорлупы.
Смешиваем ингредиенты венчиком до однородной консистенции без мучных комков. Затем ставим кастрюлю на средний огонь и варим получившуюся смесь до сгущения, непрерывно помешивая.

Когда текстура варящейся смеси начнет напоминать тесто средней густоты (как на оладьи), снимаем кастрюльку с плиты и ставим ее на разделочную доску, предварительно уложенную на кухонный стол.
На поверхность чистой глубокой миски устанавливаем сито с мелкой сеткой. Переливаем в него апельсиновую массу, протираем ее деревянной кухонной лопаткой и остужаем до комнатной температуры. После затягиваем миску полиэтиленовой пленкой и ставим апельсиновую смесь в холодильник на 20 – 30 минут.

По истечении нужного времени соединяем в одной миске охлажденные сливки с апельсиновой массой и смешиваем их до однородной консистенции. Миску с готовым кремом снова затягиваем пленкой, ставим в холодильник на 10 – 15 минут и после используем по назначению.

---

3 подаем апельсиновый крем.

Апельсиновый крем после приготовления охлаждают. Затем используют для оформления любых десертов: тортов, бисквитных рулетов, пирожных, кексов, пирогов и других вкусностей. Очень часто его просто раскладывают в вазочки для мороженого или креманки, и дополняют фруктами, ягодами, слоеными трубочками, печеньем или вафлями.
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– Апельсиновый крем хранится в холодильнике максимум 4 — 5 дней. После, его вкусовые качества теряют свою свежесть.

– Общая масса получившегося крема колеблется от 400 до 550 грамм, все зависит от качества сливок и степени уваривания апельсиновой смеси.

– Но этого вполне хватит на торт диаметром в 23 сантиметра, который будет состоять из двух коржей, или на любой другой десерт.

– Апельсиновую смесь лучше варить в чугунном казане или в противопригарной кастрюле с толстым дном.

– Вместо сахара можно использовать сахарную пудру.

– Свежие соки цитрусов можно заменить концентрированными соками этих же фруктов.

Капкейк со сливочно-апельсиновым кремом рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Сахар 200 г

Сливочное масло 110 г

Куриное яйцо 2 штуки

Пшеничная мука 200 г

Разрыхлитель 10 г

Ванильный стручок 1 штука

Молоко 100 мл

Какао-порошок 50 г

Творожный крем 500 г

Сахарная пудра 100 г

Апельсины 2 штуки

Любовь к трём апельсинам — мастер-класс для кондитеров

Торт, который растопит лёд в сердце самого сурового человека. Торт, который влюбит в себя и в вас. Торт, который способен развить ваш эмоциональный интеллект. Торт, за который хочется замуж и побыстрее. Цитрусовый, яркий, насыщенный. Торт, который вы захотите приготовить ни один раз. И целиком и по отдельности.

Апельсиновый бисквит:

• 150 гр. сливочного масла;
• 200 гр. сахара;
• 3 яйца;
• 200 гр. муки;
• 10 гр. разрыхлителя;
• 1 варёный апельсин;
• 1/2 чайной ложки корицы.

Супер-апельсиновый и супер-сочный бисквит. Ради его текстуры и запаха действительно стоит потратить время. Хотя единственное, что займёт по-настоящему много времени — это варёный апельсин. Но его вы вполне можете приготовить заранее. Все крайне просто: один апельсин, одна кастрюля, варим около 1,5-2 часа. Варим целиком. Апельсин должен стать мягким. После того, как это случилось, дадим ему немного остыть, режем на небольшие кусочки, внимательно проверяем на наличие косточек и прочих твёрдых несъедобных элементов (кожуру не снимаем!) и пробиваем его блендером. У нас должно получиться однородное, апельсиновое пюре.

Тёплое сливочное масло взбиваем с сахаром до просветления, добавляем по одному яйцу, после каждого хорошо промешиваем миксером. Все сухие ингредиенты объединяем и добавляем в яично-масляную массу, также промешиваем миксером. В конце добавим апельсиновое пюре. Раскладываем бисквит в формы для запекания (это могут быть два кольца на 16 см, или одно на 20-22 см). Мы выбрали одно кольцо на 20 см. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверяем деревянной шпажкой, которая в случае успеха должна остаться сухой.

Карамельно-апельсиновый мармелад.

• 2 апельсина;
• 150 гр. сахара;
• 50 гр. воды;
• 2 гр. пектина NH;
• 20 гр. сахара;
• лимонная кислота.

Апельсин срезаем с обоих сторон и нарезаем кольцами. Кольца в свою очередь нарезаем соломкой вместе с кожурой. Сахар заливаем водой и ставим на огонь. Варим сироп до янтарного цвета. Отправляем к карамельному сиропу нарезанные апельсины и провариваем всю массу около 7 минут.

Сахар смешиваем с пектином NH. Если пропустить этот шаг, пектин может не разойтись и мармелад не получится. Вводим пектин с сахаром в кипящую апельсиновую массу и доводим её до готовности в течении ещё нескольких минут. В конце добавим щепотку лимонной кислоты для баланса вкуса и более активной работы пектина. Оставляем до стабилизации на 3-4 часа.

Крем.

• 250 гр. риккоты;
• 250 гр. маскарпоне;
• 150 гр. сливок жирности 33-36%;
• 80 гр. сахарной пудры.

С кремом все предельно просто и понятно: маскарпоне и риккоту взбиваем с сахарной пудрой. Продолжаем взбивать, постепенно добавляя сливки. Настоятельно рекомендуем не заменять риккоту на крем-чиз, так как именно она отлично смотрится в сочетании с цитрусом.

Сборка.

Крем перекладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой А1. Остывший бисквит разрезаем на 3-4 коржа. Бисквит на варёном апельсине настолько сочный и текстурный, что абсолютно не требует дополнительной пропитки. Собираем торт по принципу дамбы. Крем выкладываем по кругу с помощью кондитерского мешка, формируя кольцо. В свободное пространство выкладываем карамельно-апельсиновый мармелад. Более подробную информацию по сборке можно найти в предыдущих статьях. Хотя и по фотографии вам все должно быть наглядно понятно.

После сборки торт отправляем в холодильник на 4-5 часов. Декорируем по-зимнему. Честно признаемся, довольно сложно дожить до этого этапа. Апельсиновый бисквит в содружестве с карамельным мармеладом и нежным ароматом риккоты в креме настолько сводят с ума, что хочется лишь одного,— поскорее приступить к дегустации.

С любовью, команда Tortomaster и Мария Сухомлина.

Рекомендуемые товары

← Все статьи

Капкейк | Апельсиновый капкейк | Рецепт теста для капкейков с фото на Webspoon.ru

Апельсиновые капкейки

Капкейк – чисто американское изобретение. Уменьшенные копии тортов, которые получили своё название от английского «cup» – «чашка» и «cake» – «кекс», допускаются переводы: кекс в чашке или кекс размером с чашку.

Чем же отличается капкейк от маффина спросите вы? Не скрою, некоторое время назад я их тоже позиционировала как один продукт, просто с разными вкусами. Но когда более подробно начала изучать выпечку, разницу осознала и готова поделиться с вами.

Всё просто, разница в способе смешивания ингредиентов и соответственно в тщательности вымешивания теста.

Давайте детально разберёмся.

Для маффинов идеальным считается метод смешивания сухих и жидких ингредиентов. Почему? Если долго вымешивать муку с жидкостью, мука выделит глютен или клейковину, именно клейковина делает тесто более «сплошным», т.е не пористым, а для традиционных маффинов характерны мягкий, пористый мякиш и хрустящая корочка.

Что же тогда для капкейrов остается? Самый распространённый способ получения идеально теста для капкейков, начать со взбивания сливочного масла и сахара, но иногда можно немного отступить от правил, и сделать «ленивые» капкейки (как в сегодняшнем рецепте). Главное запомните, капкейки любят эластичное гладкое тесто. Мякиш у капкейков получается более нежный чем у маффинов, а если вы выдержите капкейки ночь в холодильнике, то получите еще немного влажноватый кекс. Конечно тяжело воздержаться и оставить парочку таких милых кексиков на ночь, но поверьте, оно того стоит.

По теории всё, думаю при соблюдении несложных правил, вы тоже научитесь определять разницу между маффинами и капкейками, и тогда вам, как кондитеру, зачтётся еще несколько баллов.

Вернёмся к капкейкам.

Ещё одна отличительная черта капкейков – шапочка из крема. Классический крем – масляный, чем хорош масляный крем, он легко готовится и прекрасно держит форму. Но на любителя, я например не могу кушать чисто масляный крем, для меня он слишком жирный. Поэтому я искала крем, который будет вкусный, не жирный, простой в приготовлении…в общем идеальный для капкейков… и нашла.

Да, и не забудьте украсить капкейки всевозможными пищевыми присыпками – это сделает ваш мини-тортик оригинальным и обязательно порадует глаз.

Вот вроде и всё… точнее далеко не всё! О капкейках уже столько написано и ещё столько же можно написать, так что ждите скоро на экранах, новые рецепты и идеи по украшению этих знаменитых мини-кексов.

Рецепт батончиков с апельсиново-сливочным сыром

Orange Cream Cheese Bars — это новый простой, вкусный и веселый десерт, от которого все будут в восторге. У них есть весь вкус апельсинового крема, но с большим ароматом и маслянистой корочкой. Вы должны попробовать это.

Ничто так не кричит летом, как апельсиновый крем. Я взяла этот вкусный аромат и добавила его в восхитительный батончик, который вы будете есть все лето.

Слоеная корочка, сливочно-апельсиновая начинка и маслянистая апельсиновая глазурь сверху.Эти батончики так же легко приготовить, как и они вкусные.

Они являются идеальным летним лакомством и имеют вкус апельсинового крема. Но давайте будем честными, эти апельсиновые сырно-сливочные батончики восхитительны круглый год, а не только летом.

Если вы сладкоежка, я настоятельно рекомендую попробовать этот рецепт и десерт. Они всегда являются любимцами публики.

Кроме того, весь вкус кремообразных частиц без замораживания мозга и без вкусов чувствительных зубов.Нет ничего лучше этого.

добавить немного глазури:

Эти батончики восхитительны сами по себе, но в последнее время я делаю немного глазури, чтобы полить их, и это просто восхитительно.

Его невероятно легко сложить вместе, и вы можете сбрызнуть его или разложить по решетке, горячим или холодным.

Вот как сделать простой и вкусный рецепт глазури:

Все, что вам нужно с точки зрения ингредиентов, это:

• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванили
• 1 столовая ложка молока
• 1 столовая ложка топленого масла.

Смешайте все ингредиенты в миске венчиком или вилкой, пока в сахарной пудре не останется комков. При желании полейте решетку.

Вы также можете добавить немного сливочного сыра, если хотите, чтобы он был более кремообразным.

Это также было бы восхитительно с щепоткой апельсиновой цедры или даже небольшим количеством апельсинового сока, чтобы придать ему немного цитрусового блеска и аромата.

как лучше всего их хранить?

Лучше всего, когда они холодные.Мы всегда охлаждаем наши и храним их в герметичном контейнере в холодильнике.

Обычно они хранятся в холодильнике 3-4 дня. После этого шелушащаяся корочка может немного размягчиться.

Посмотрите, как приготовить еще один любимый рецепт апельсинового крема, здесь:

Знаете ли вы, что у нас есть канал Youtube ? У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье. Мы шаг за шагом познакомим вас с каждым рецептом и покажем, как именно его приготовить.

Я большой поклонник апельсинового крема, но не люблю кусать замороженные или холодные продукты. Моя проблема была решена с этими простыми и вкусными печеньями Orange Creamsicle Cookies. Их так легко сделать, и они собираются вместе за считанные минуты. Посмотрите, как их сделать, здесь:

ищете еще летние десерты? вот несколько наших любимых:

Шесть сестер

Рецепт батончиков с апельсиновым кремом

15 минут Время приготовления

30 минут Время приготовления

45 минут Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 2 упаковки (8 унций) охлажденного теста для рулетов в форме полумесяца
• 2 апельсина, цедры и сока (хранить отдельно)
• 2 упаковки сливочного сыра (8 унций), размягченные до комнатной температуры
• 1/2 стакана сахара
• Начинка:
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 3 столовые ложки сахара

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Сбрызните форму для выпечки 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
3. Нажмите 1, чтобы раскатать тесто в форме полумесяца на дно формы для выпечки, растягиваясь к краям.
4. Смешайте цедру 1 1/2 апельсина и сок 2 апельсинов в миске (вы будете использовать цедру другой 1/2 апельсина в топпинге).
5. Взбить сливочный сыр и 1/2 стакана сахар и перемешиваем до однородной массы. Выложите смесь на тесто в форме полумесяца на сковороде.
6. Раскатайте вторую банку теста для рулетов в форме полумесяца и выложите сверху смесь сливочного сыра, растягивая тесто до краев.
7. Смажьте сверху топленым маслом.
8. Смешайте в миске оставшуюся цедру апельсина и 3 столовые ложки сахара и посыпьте сверху.
9. Выпекайте 30 минут или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета. Дать остыть не менее 20 минут, при желании охладить.

7.8.1.2

723

https://www.sixsistersstuff.com/recipe/orange-cream-bars-recipe/

Шесть сестер

Никогда не пропустите еще один рецепт шести сестер:
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Хотите есть более здоровую пищу? Подпишитесь, чтобы еженедельно получать на свой почтовый ящик план здорового меню и список покупок!

В КАЖДЫЙ ПЛАН ЗДОРОВОГО МЕНЮ ВКЛЮЧЕНО:

• ОБЗОР НЕДЕЛИ
• 6 ГЛАВНЫХ РЕЦЕПТОВ БЛЮДА
• РЕЦЕПТ БЛЮДА НА 2 ГОРЫ
• 1 РЕЦЕПТ ЗАКУСКИ / ЛЕЧЕНИЯ
• ПОДРОБНЫЙ СПИСОК ПОКУПКИ

Каждый рецепт в плане меню содержит не более 500 калорий на порцию и включает информацию о питании, которая поможет вам не сбиться с пути!

Узнайте больше, просмотрите образцы планов меню и присоединяйтесь к ЗДЕСЬ !

Апельсиновый крем-сырный пирог

Этот пост спонсируется вместе с #SpringSweetsWeek.Я получил образцы продуктов от компаний-спонсоров, чтобы помочь в создании рецептов #SpringSweetsWeek. Все мнения принадлежат только мне.

Восхитительный весенний десерт, эта буханка с апельсиновым кремом и сыром, приготовленная из свежих апельсинов и сливочного сыра вместо масла. Пирог сдобрен свежевыжатым апельсиновым соком и цедрой апельсина, а затем покрыт сладкой апельсиновой глазурью.

Я делюсь своим последним рецептом #SpringSweetsWeek сегодня! Вы поймали мои мини-пироги с клубничным муссом и пасхальное сахарное печенье с белым шоколадом?

На этой неделе было так весело! Я присоединился к 30 другим блогерам, чтобы поделиться рецептами десертов, чтобы вдохновить вас на весеннюю выпечку.

Для этого торта с апельсиновым кремом и сыром я использовала сливочный сыр Nancy’s Organic Probiotic Cream Cheese, чтобы придать ему идеальную текстуру и аромат. Обычно в таких рецептах используется сливочное масло, но вместо этого я использовал этот сливочный сыр. Сливочный сыр Нэнси такой вкусный и питательный. Мне нравится иметь его дома, чтобы намазывать рогалики или банановый хлеб, но он также отлично подходит для использования в подобных рецептах.

Апельсиновая глазурь приобретает свой вкус и цвет благодаря апельсиновому крему Barlean’s Serually Delicious ™ Total Omega®.Эта добавка — фантастический и вкусный способ получить омега-3, но она также отлично работает в рецептах.

Этот симпатичный торт приготовить довольно просто. Чтобы собрать вместе, не нужно много времени или ингредиентов.

Торт готовится из нескольких основных ингредиентов, в том числе сливочного сыра «Нэнси». Он приправлен свежевыжатым апельсиновым соком и цедрой апельсина, что также придает пирогу легкий оранжевый цвет.

Глазурь — моя самая любимая часть этого торта! Я мог пить просто.Он сделан из сахарной пудры, апельсинового крема Barlean’s Serually Delicious ™ Total Omega®, ванили и молока.

Я рекомендую покрыть этот торт глазурью, поставив его на решетку для охлаждения, которую кладут на лист пергаментной бумаги. Вылейте глазурь на торт, посыпьте еще цедрой апельсина и подождите, пока она немного застынет, прежде чем переложить на подставку для торта или сервировочное блюдо.

Тогда все, что вам нужно сделать, это выбросить пергаментную бумагу, и вам не придется убирать большой беспорядок!

Этот торт, безусловно, лучше всего подавать свежим сразу после того, как вы закончите его глазировать, или, по крайней мере, в первый день.Вы можете оставить его на прилавке в первый день.

Если у вас останутся остатки еды, храните их в холодильнике, но выньте пирог ненадолго, прежде чем подавать его снова.

Еще #SpringSweetsWeek Recipes!

Закрепите изображение ниже, чтобы сохранить этот рецепт на потом

Доходность: 8 порций

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 55 минут

Время охлаждения: 1 час

Общее время: 2 часа 15 минут

Восхитительный весенний десерт, эта буханка с апельсиновым кремом и сыром, приготовленная из свежих апельсинов и сливочного сыра вместо масла.Пирог сдобрен свежевыжатым апельсиновым соком и цедрой апельсина, а затем покрыт сладкой апельсиновой глазурью.

Состав

Для торта

• 1/2 стакана сливочного сыра
• 1 стакан сахара
• 2 больших яйца
• 3 столовые ложки апельсиновой цедры
• 1/2 стакана апельсинового сока (свежевыжатый примерно из 2 апельсинов)
• 2 стакана муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли

Для глазури

Инструкции

Для торта:

1. Разогрейте духовку до 350 F.Смазать маслом форму для хлеба (примерно 9x5x3).
2. В чаше миксера взбейте сливочный сыр и сахар до однородной массы. Добавьте яйца по одному, перемешивая до полного смешивания. Вмешайте цедру апельсина и апельсиновый сок до смешивания. Если у вас осталась цедра апельсина, сохраните ее, чтобы позже украсить торт.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Медленно добавьте сухую смесь во влажную, перемешивая до однородности. Тесто будет густым.
4. Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба и выпекайте 55-60 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.Дайте остыть на сковороде, пока вы не сможете взять ее в руки, затем переверните пирог на решетку, чтобы полностью остыть.

Для глазури:

1. В небольшой миске взбейте сахарную пудру, апельсиновый крем Barlean’s Serious Delicious ™ Total Omega®, экстракт ванили и молоко. Убедитесь, что консистенция хорошая. Он должен быть достаточно тонким, чтобы моросить, но достаточно толстым, чтобы не просто упасть с торта. Если у вас слишком жидкая глазурь, добавьте больше сахарной пудры. Если слишком жидкий, добавьте еще молока.
2. Залить остывший торт глазурью и посыпать цедрой апельсина. Дайте застыть перед тем, как нарезать ломтиками и подавать. Этот торт лучше всего подавать свежим в день его приготовления.

Банкноты

Если у вас нет апельсинового крема Barlean’s Serious Delicious ™ Total Omega® Orange Crème, вы можете заменить его апельсиновым соком.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 342 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 61 мг Натрий: 336 мг Углеводы: 65 г Волокно: 2 г Сахар: 39 г Белки: 6 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и оцените рецепт, чтобы сообщить нам, что вы думаете! Вы также можете поделиться фотографией в Instagram и отметить нас @asavoryfeast и хэштегом #asavoryfeast.

Спасибо спонсорам #SpringSweetsWeek: Dixie Crystals, Swiss Diamond, Nancy’s Yogurt, Barlean’s, Sprinkle Pop, PEEPS, Melissa’s Produce и Adams Extracts за бесплатное предоставление призов. Эти компании также предоставили блогерам образцы и продукты для использования в рецептах #SpringSweetsWeek. Все мнения мои собственные. Розыгрыш #SpringSweetsWeek открыт для жителей США в возрасте 18 лет и старше. Все заявки на победителя будут проверены и проверены.Регистрируясь, вы даете право использовать свое имя и изображение. Количество полученных заявок определяет шансы на выигрыш. Будут выбраны шесть (6) победителей. Призовые пакеты будут отправлены напрямую от спонсоров. Блогеры #SpringSweetsWeek не несут ответственности за выполнение или доставку призовых пакетов. Блогеры, принимающие эту раздачу, и их ближайшие родственники не могут участвовать в розыгрыше или выиграть его. Покупка не требуется. Не действует там, где это запрещено законом.Эта акция никоим образом не спонсируется, не одобряется, не администрируется и не связана с Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter или любым другим социальным каналом, упомянутым в сообщениях или записи #SpringSweetsWeek.

Шоколадные блины с начинкой из апельсинового крем-сыра

Восхитительные шоколадные блины с начинкой из мягких, свежих апельсиновых сливок и взбитых сливок. Идеально подходит для завтрака или десерта! От Эрики Кастнер из Buttered Side Up.

---

У нас с

Crepes на протяжении многих лет были довольно непростые отношения.

Моя бабушка делает вкуснейшие шоколадные блины с ванильным пудингом и посыпкой из сахарной пудры. В детстве я их обожал. Я бы попросил «шоколадные блины» на десерт на день рождения вместо торта.

Подростком я решила попробовать приготовить блины. Это была полная катастрофа. Тесто совсем не держалось, и блины рассыпались. Я пришел к выводу, что просто не годился для их приготовления, и годами избегал рецептов блинов.

Недавно я решил побороть свои страхи, связанные с приготовлением блинчиков. К моему облегчению, их было легко смешать вместе, и на самом деле они оказались потрясающими. Так что я снова попробовала свои любимые шоколадные блины, и они тоже имели успех! Я решил залить их взбитыми сливками со вкусом апельсина, что было прекрасным сочетанием.

Чтобы сделать эти блины себе, сначала взбейте вместе влажные ингредиенты: молоко, яйцо, топленое масло и экстракт ванили.

Взбейте (или просейте) вместе сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и соль.

Сделайте углубление в сухих ингредиентах и ​​налейте влажные.

Взбейте до однородной массы.

Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Тем временем приготовить взбитые сливки из апельсинового сливочного сыра. Взбейте сливочный сыр и кленовый сироп до однородной массы.

Добавить цедру апельсина и сок и снова взбить.

Добавить сливки и взбивать до образования пиков средней жесткости. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

А теперь пора жарить блины! Нагрейте сковороду на среднем или медленном огне. Добавьте немного масла.

Налейте тесто для крепов. Мне нравится пользоваться черпаком.

Быстро перемешайте сковороду (используя грелку!), Пока тесто не покроет дно.

Готовьте, пока креп не начнет пузыриться.Проведите офсетной лопаткой по краям крепа, чтобы убедиться, что они все незакреплены.

Пальцами и лопаткой переверните креп. БУДЬ ОСТОРОЖЕН! Креп может быть очень горячим и обжечь пальцы.

Поместите готовые блины на тарелку и накройте двойным слоем чистого кухонного полотенца, чтобы они оставались мягкими.

А теперь пора собрать креп! Выложите одну на тарелку.

Выложите большое количество начинки по центру.

Сверните!

Посыпать апельсиновой цедрой…

И посыпать сахарной пудрой.

Пожирание.Повторить. Трудно перестать есть их, как только вы начнете.

СОВЕТЫ: ​​

1. Я настоятельно рекомендую использовать кастрюлю меньшего размера для приготовления блинов. Я тестировал как 10-дюймовую, так и 8-дюймовую чугунную сковороду, и было намного проще переворачивать блины, используя меньшую сковороду.

2. Вам нужно будет лишь время от времени смазывать сковороду маслом: может быть, каждые 10 блинов или около того. Первый креп после намазывания маслом будет трудно перемешать на сковороде.

3. Чтобы определить правильную температуру приготовления, может потребоваться несколько тестовых блинчиков. Каждая плита и сковорода разные! Не расстраивайтесь, если первые несколько блинов не идеальны.

4. Это тесто более густое, чем в некоторых рецептах крепов. Возможно, вам понадобится добавить немного молока, чтобы получить нужную консистенцию. Но не добавляйте слишком много, иначе ваши блины перестанут держаться.

5. При желании можно сменить начинку: ванильный пудинг, шоколадный мусс, арахисовое масло…

Теперь, когда меня больше не пугает мысль о блинчиках, я хочу попробовать еще несколько рецептов! Я думаю, что пикантные блины были бы забавными.

А ты? Есть рецепт, который вы бы хотели победить?

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Апельсиновая глазурь со сливочно-сыром — пинта Baker

Вы влюбитесь в эту восхитительную глазурь с апельсиновым кремом и сыром! Он сладкий и аппетитный с апельсиновым соком и апельсиновой цедрой, который просто поразит вас!

Апельсиновая глазурь со сливочно-сыром

Начало этой глазури было тяжелым, но конечные результаты были восхитительными! Я был очень доволен морковным пирогом с добавлением апельсина и имбиря, и я был в восторге от своих макарон с кроликом (разве они не милые?)! Однако эта глазурь вызвала у меня некоторые проблемы…

Я не большой поклонник глазури из сливочного сыра.Мне плевать на запах. Я люблю йогурт, но у меня никогда не было вкусовых рецепторов сливочного сыра или сметаны, если на то пошло. Называйте меня чудаком, я знаю, что это так.

Но я знаю, что не может быть морковного торта без глазури из сливочного сыра. Они вроде как идут вместе — это комплексная сделка. Поскольку у меня не может быть одного без другого, я решил добавить в смесь немного апельсинового вкуса.

Мне понравилось !!

Ну, готовый продукт мне очень понравился. И мне потребовалось время, чтобы добраться до готового продукта.То, что вы не видите, — это жидкое липкое месиво, которое, как я думал, было готовым продуктом. Я следовал инструкциям и думал, что он затвердеет, но этого не произошло, в результате чего пекарь остался недоволен.

Я следовал рецепту, который требовал листового торта. Просто пирог, испеченный в блюде размером 9 x 13, а затем к нему была добавлена ​​глазурь. Интересно, должна ли была быть глазурь тонкой и более глазированной, как на том торте? Для моего торта это определенно не сработало.

Итак, я вернулся к чертежной доске и добавил НАМНОГО больше сахара.По правде говоря, я сбился со счета, сколько сахарной пудры добавил в смесь. Я просто продолжал добавлять четверть стакана сахарной пудры, пока у меня не получилась густая, полная, пушистая глазурь, которая напомнила мне масляный крем. Продолжайте добавлять сахарную пудру, пока глазурь не станет липкой и вязкой.

Вы можете охладить это, как только это будет сделано, но оставьте его, чтобы он размягчился, прежде чем пытаться намазывать.

Ищете более простые рецепты глазури? Как насчет этой глазури из свежей лимонной пасты или вишневой глазури мараскино и, наконец, этой глазури из поджаренных кокосов и ванильных бобов?

Этот рецепт — вторая из трех частей серии, включающей макароны с пасхальными кроликами и рецепт морковного торта.

Время приготовления 20 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

• 16 унций сливочного сыра
• 10 столовых ложек сливочного масла
• 2 столовые ложки апельсинового сока
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры
• 3-4 стакана порошка Сахар

Инструкции

1. Поместите сливочный сыр, масло, сок и цедру в миксер с лопастной насадкой.
2. Смешайте до однородной массы.
3. Медленно добавляйте сахарную пудру, пока глазурь не станет густой и пушистой. Если смесь все еще липкая, продолжайте добавлять сахар, пока консистенция не станет больше похожа на масляный крем.
4. Накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы она не покрылась коркой, и поместите ее в холодильник до использования.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Урожайность:

20

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 388 Всего жиров: 14 г Насыщенных жиров: 8 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерин: 118 мг углеводов: 38 мг Углеводородов: 38 мг : 1 г

Информация о питании не всегда точна.

Морковный пирог с пеканами и апельсиново-кремово-сырной глазурью

Морковный пекан-бундт с апельсиново-кремово-сырной глазурью кричит весна! Яркие кусочки моркови, земляных орехов и пикантные цитрусовые ноты напоминают мне солнечный свет и садовые урожаи! Этот торт обязательно станет любимым десертом всей семьи!

Семейные традиции

В последнее время я много думаю о своей покойной бабушке по материнской линии.Каждую Пасху она проводила в нашем доме, и у нас был вариант одной и той же еды, в которую всегда входили ветчина, яйца с пряностями и многие домашние гарниры моей бабушки.

Моя бабушка тщательно упаковывала всю еду в машину, прежде чем ехать около двадцати минут до нашего дома. Я любил заглядывать в различные кастрюли и сковороды, которые она принесла по прибытии.

Когда я готовил ей рецепт макарон с сыром за день до Пасхи, я понял, что на самом деле у меня нет воспоминаний о традиционном десерте, который подавали за нашим пасхальным столом.Хотя у меня есть яркие воспоминания о других любимых семейных праздничных десертах, в моей голове не было типичного пасхального десерта.

Морковный пирог с пеканом и апельсиново-сливочно-сырной глазурью

Так как я люблю традиции, я быстро решил, что у моих детей должно быть «воспоминание о пасхальном куличе». Я заглянул в холодильник и увидел пакет с морковью, потом порылся в кладовой в поисках орехов, и родился этот рецепт морковного пирога с пеканом и глазурью из апельсинового крем-сыра!

Никто в нашей семье особо не заботится о глазури, поэтому я решил сделать глазурь из сливочного сыра, а не традиционный морковный торт с глазурью.Глазурь нуждалась в небольшом дополнительном аромате, а брызги апельсинового сока были буквально «вишенкой на торте» для этого рецепта! Я знаю … я придурок, но люблю хороший каламбур!

Этот торт собирается примерно за час и становится только лучше по мере того, как он сидит каждый день. Я действительно рекомендую приготовить торт за день до того, как вы собираетесь его подавать.

Пирог очень влажный и, хотя он довольно сладкий, добавление овощей заставляет меня не так сильно расстраиваться из-за лишнего сахара.Это не так? Если так, то я не хочу быть правым.

Десерт? Я голосую за завтрак, закуски и все остальное в промежутке между

Мы наслаждались этим морковным пирогом с пеканами на десерт в воскресенье, и в тот же день я упаковал несколько ломтиков для друзей. Я также подавал это своим детям на завтрак на этой неделе. Стакан молока или апельсинового сока — идеальное дополнение к быстрому школьному утреннему завтраку, и мы, взрослые, тоже наслаждались им с чашкой горячего кофе.

Не беспокойтесь, если у вас нет формы для торта. Вы можете легко превратить его в торт на листовой сковороде без каких-либо изменений во времени приготовления.

Кроме того, если у вас в семье есть аллергия на орехи или вы хотите приготовить торт для большого собрания, просто оставьте орехи без каких-либо изменений во времени приготовления или приготовлении.

Если вы любите морковный торт, попробуйте это исполнение! Вы ненавидите морковный пирог? Я полон решимости изменить ваше мнение с помощью этого рецепта! Если вы думаете, что морковь хуже всего, попробуйте этот рецепт.Пожалуйста верь мне!

Как всегда, оцените рецепт и поделитесь своими мыслями в комментариях. Также отметьте @restandrelish в социальных сетях, если вы публикуете свое творение.

Пирог с морковным пеканом и глазурью из апельсинового сливочного сыра

Кусочек морковного торта с пеканом в глазури из апельсинового крем-сыра — идеальный весенний десерт, закуска или даже быстрый завтрак!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевое слово: морковный пирог с пеканом в апельсиновой крем-сырной глазури

Количество порций: 12

Калорий: 333 ккал

Автор: Мариса

Ингредиенты

Апельсиновая крем-сырная глазурь

Инструкции

Морковный пирог с пеканом

• Разогрейте духовку до 325 градусов с решеткой посередине.

• Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске. Добавьте кокосовое масло, затем яйца (по одному), перемешивая после каждого яйца. Добавьте морковь и орехи пекан с помощью резиновой лопатки.
• Вылейте тесто в антипригарную форму для выпечки Bundt, смазанную тонким слоем спрея кокосового масла. Выпекать 50-55 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
• Поместите противень под решетку для охлаждения. Осторожно достаньте пирог из формы, перевернув его на решетку для охлаждения.Ложкой сразу же сбрызните глазурью сверху торта.

• Остудить торт не менее 15-20 минут, чтобы глазурь застыла. Нарежьте и наслаждайтесь!

Апельсиново-сливочно-сырная глазурь

• Добавьте в миску сахарную пудру и сыр Невшатель. Используя ручной миксер или настольный миксер, перемешайте до кремообразной консистенции. Медленно добавляйте по одной столовой ложке апельсинового сока к смеси. Добавить ванильный экстракт до однородной массы. Отложите до готовности, чтобы глазировать торт.

Примечания

Я натираю морковь на кухонном комбайне с теркой.Я рекомендую готовить глазурь в течение последних пяти-десяти минут выпечки.

Питание

Калорий: 333 ккал | Углеводы: 59 г | Белок: 5 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 61 мг | Натрий: 75 мг | Калий: 186 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 40 г | Витамин А: 5515 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 39 мг | Железо: 1,5 мг

Пирог амишей с апельсином и сливочным сыром

В превращении свежих фруктов в пирог нет ничего нового. Но если приготовить этот десерт с легкой начинкой из сливочного сыра, покрытой глазурью сладких, сочных апельсинов и масляной корочкой из теста, ваши гости подумают, что вы изобрели пирог.

Шерри Гор — автор книги Simply Delicious Amish Cooking и главный редактор журнала Cooking & such . Шерри также является еженедельным писцом национального издания газеты амишей, издавшейся 120 лет назад, The Budget. Канал National Geographic показал Шерри в дебютном сезоне 2012 года их документального сериала Amish: Out of Order. Шерри — круглогодичный житель красивого, залитого солнцем Сарасоты, штат Флорида, райского уголка для отдыха простых людей.У нее трое детей, и она является членом меннонитской церкви амишей в Бичи. Она ухаживает за своей 23-летней дочерью, учительница воскресной школы, ведущая кулинарного шоу и официальный судья конкурса пирогов. Посетите ее в Интернете по адресу www.sherrygore.com.

От Шерри: «Слова« амиши »и« пирог »являются синонимами. В моем сообществе амишей во Флориде апельсиновый пирог быстро проникает в старые коробки с рецептами и в сердца нестареющих любителей пирогов. Сарасота, деревня Пайнкрафт — сезонное место отдыха снежных птиц амишей.Рядом с причудливыми белыми заборчиками растут деревья, цветущие цитрусовыми, яркими, как солнце Флориды зимой. В превращении свежих фруктов в пирог нет ничего нового. Но если приготовить этот десерт с легкой начинкой из сливочного сыра, покрытой глазированными сладкими сочными апельсинами и корочкой из масляного теста, ваши гости подумают, что вы изобрели пирог ».

Для апельсиновой начинки:
2 стакана воды
1 стакан сахара
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 чайная ложка смеси для напитков со вкусом апельсина, например Tang (по желанию)
3 апельсина, очищенных и нарезанных

Для начинки из сливочного сыра:
4 унции сливочного сыра , размягченный
2 стакана кондитерского сахара
8 унций взбитых сливок

Для подачи:
8 унций взбитых сливок (по желанию)

Свежий апельсиновый торт со сливочно-сырной глазурью

Этот свежий апельсиновый торт со сливочно-сырной глазурью очень просто приготовить.Свежевыжатый апельсиновый сок и цедра апельсина придают восхитительный аромат простой смеси для белого торта.

В этом году на нашем дереве было много апельсинов. На прошлых выходных мой сын и его друг выбрали для меня последний из них. Когда они закончили, они принесли огромную коробку, полную апельсинов.

]]> Перейти к:

---

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Мы производим свежевыжатый апельсиновый сок почти ежедневно, но апельсины у нас все еще есть! Из них получается вкусный сок, но апельсины испортятся, если я не займусь этим.

Я думал о приготовлении пирога с апельсиновым кремом безе, но в тот день мне очень хотелось торт. Я придумал этот рецепт свежего апельсинового торта со сливочно-сырной глазурью.

Ингредиенты, необходимые для этого рецепта

• Смесь для белого пирога
• Ингредиенты, указанные на обратной стороне упаковки
• Свежевыжатый апельсиновый сок
• Цедра апельсина
• Сливочный сыр
• Масло или маргарин
• Сахарная пудра
• Ваниль
• Соль

Как приготовить этот рецепт

Вот как я приготовил этот торт.Я начал с простой смеси для белого торта. Рецепт на коробке требовал 3 яичных белка, я просто использовал 3 целых яйца.

Вместо воды я использовал свежевыжатый апельсиновый сок. Я добавил то же количество масла, которое требовалось в их рецепте, плюс около 2–3 чайных ложек свежей тертой апельсиновой цедры. Затем я перемешала и испекла торт в соответствии с инструкциями на коробке.

Для глазури я смешал сливочный сыр и масло. Затем я добавил сахарную пудру, тертую цедру апельсина, немного ванили, немного соли и ровно столько апельсинового сока, чтобы получить нужную консистенцию.

Пирог готов к заморозке, как только он остынет. Я хранила торт в холодильнике, так как это глазурь на основе сливочного сыра,

Наслаждайтесь!

Рецепт

Распечатать ]]>

Свежий апельсиновый торт со сливочно-сырной глазурью

Этот свежий апельсиновый торт со сливочно-сырной глазурью очень просто приготовить. Свежевыжатый апельсиновый сок и цедра апельсина придают восхитительный аромат простой смеси для белого торта.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 35 минут

Автор: Готовьте снова, мама!

Ингредиенты

Для торта

• 1 смесь для белого торта
• Ингредиенты, указанные на упаковке, кроме воды
• Свежевыжатый апельсиновый сок для замены воды
• 2-3 чайные ложки тертой апельсиновой цедры

Для глазури

• 8 унций размягченного сливочного сыра
• 2 столовые ложки размягченного маргарина или сливочного масла
• 2 чашки сахарной пудры
• 2 чайные ложки тертой апельсиновой цедры
• всплеск ванили
• даш соли

Инструкции

Для торта

• Предварительно разогрейте духовку в соответствии с указаниями на упаковке.

• Поместите смесь для торта в миску. Добавьте яйца и масло и направьте на упаковку. Замените воду равным количеством свежевыжатого апельсинового сока и немного натертой цедры апельсина.

• Смешайте торт, как указано, и вылейте в форму для выпечки, обработанную антипригарным спреем. Выпекать согласно указаниям на упаковке. Полностью остыть.

Для глазури

• С помощью ручного электрического миксера смешайте сливочный сыр и масло или маргарин.

• Добавьте сахарную пудру, немного ванили, щепотку соли и цедру апельсина. Взбейте и добавьте апельсиновый сок по мере необходимости, чтобы получить нужную консистенцию.

• Заморозьте торт, когда он остынет. Так как это глазурь на основе сливочного сыра, я хранил торт в холодильнике.

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: глазурь из сливочного сыра, свежие фрукты, свежий апельсиновый сок, апельсиновый пирог, апельсины

Найдите все мои рецепты на Pinterest по адресу Cook This Again .

Накаляем сковороду, которая смазана растительным маслом, и выкладываем порцию теста, распределяем его так, чтобы получить толстый блин диаметром 15 сантиметров. Жарим минуту, пока низ не станет золотистым.

Настоящие панкейки, как упоминалось, жарят на сухой сковороде. Но мне нравится с маслом.

Переворачиваем блинчик при помощи лопатки и жарим еще минуту или меньше. Время зависит от мощности нагрева и толщины изделия.

Готовые панкейки из рисовой муки складываем стопочкой.

Мне очень понравились эти панкейки на рисовой муке, текстура у них совсем другая, в отличие от обычных оладий. Они белоснежные внутри, а от того, что жарятся практически без масла, в них совсем нет жира, что тоже очень важно! Такой вариант панкейков очень подойдет тем, кто придерживается безглютеновой диеты, но если у вас нет необходимости в диетическом питании, я все же советую вам их попробовать испечь, они действительно очень вкусные.

Итак, для панкейков на рисовой муке возьмем необходимые продукты по списку. Как я уже говорила, кисломолочный продукт можно взять любой, можно даже взять несвежую сметану, главное, не очень жирную.

Взвесим необходимое количество кисломолочного продукта, из которого вы будете печь панкейки.

Затем разбиваем сюда куриное яйцо, всыпаем соль и сахар.

С помощью венчика доводим все до однородности.

Отмеряем необходимое количество рисовой муки.

Просеиваем ее через сито вместе с содой.

Всыпаем часть муки в миску с ряженкой и аккуратно смешаем, чтобы не было комочков.

Вмешаем остальную муку в тесто, следим, чтобы в тесте не оставалось мучных комочков.

Вот такое должно получиться тесто после смешивания.

Отставим его минут на 10. После поставим сковороду на огонь и смажем ее совсем немного растительным маслом с помощью силиконовой кисти.

На разогретую сковороду кладем ложкой тесто и жарим панкейки на рисовой муке сначала с одной стороны.

Потом переворачиваем и жарим с другой стороны.

Таким образом пожарим все панкейки и сложим их на тарелке для подачи.

Рисовые панкейки можно сразу подавать к столу. К ним также можно подать сметану, мед или варенье. У меня было кизиловое варенье, было очень вкусно!

Вкуснейшие панкейки! Завтрак с пользой для фигуры.
Ингредиенты:

• хлопья овсяные — 1 ст.
• молоко 1% — 1 ст.
• мука цельнозерновая — 1 ст. л.
• яйца — 1 шт.
• сода гашеная — 1 ч. л.
• подсластитель — по вкусу.

Приготовление:

Мы смешиваем овсяных хлопья с 1/3 стакана молока. Оставшееся молоко сбиваем с яйцом (до пенистого состояния), добавляем подсластитель, взбиваем. Хорошо взбиваем овсяные хлопья с молоком, добавляем молоко, взбитое с яйцами и подсластителем, столовую ложку муки и еще раз все сбиваем, после добавляем гашеную соду. Оставляем минимум на 40 минут.
После перемешиваем большой ложкой снизу вверх до однородного состояния. Жарим на разогретой сковороде (первый раз сковороду смазываем маслом, все остальные жарим без масла.
Жарим до появления пузырьков, переворачиваем и прожариваем еще секунд 8-10.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• яйца — 1 шт.
• кефир 1% — 100 мл.
• мука — 1, 5 ст. л (у нас рисовая).
• мак — 1 ч. л.
• подсластитель — по вкусу.

Приготовление:
Всё смешать и жарить на раскаленной антипригарной сковороде без масла с двух сторон.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• банан — 2 шт.
• кефир 1% — 250 г.
• мука цельнозерновая — 1 ст.
• яйцо — 1 шт.
• разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• ванилин — по вкусу.
• подсластитель — по вкусу.

Приготовление:
Для начала пюрируем бананы с добавлением яйца. В полученную смесь добавляем подсластитель, разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешиваем. Затем порционно всыпаем муку и перемешиваем. Мы должны добиться консистенции густой сметаны. Разогреваем сковороду и готовим наши панкейки. Мы жарим их без масла.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• натуральный йогурт — 300 г.
• мука цельнозерновая — 160 г.
• яйцо — 1 шт.
• масло растительное — 1, 5 ст. л.
• лимонной сок — 1 ч. л.
• сода — 1 ч. л.
• соль — по вкусу.
• подсластитель — по вкусу.

Приготовление:
Эти оладьи можно назвать и панкейками, поскольку, они готовятся с минимальным количеством масла. В миску выложить 300 гр. Йогурта (12 столовых ложек), добавить щепотку соли, подсластитель и яйцо. Чайную ложку соды без Горки залить лимонным соком и тщательно размешать. Добавить к йогурту, влить столовую ложку масла и размешать венчиком или вилкой. Просеять в миску 160 гр. Муки и смешать до однородного состояния. Всё! Можно приступать к приготовлению. Включить средний огонь, сковороду перед приготовлением первых оладий смазать тонким слоем масла. Ложкой выложить тесто на расстоянии друг от друга, форму будущих оладий можно подправить той же ложкой. Для тонких оладий будет достаточно 1, 5 столовых ложек, если хотите пышнее — можно выкладывать по 2-3 столовые ложки теста для одной оладушки. Готовить около двух минут до румяного цвета, пока на поверхности теста не начнут лопаться пузыри. Аккуратно перевернуть оладьи с помощью Лопатки, уменьшить огонь и готовить еще 1-2 минуты на второй стороне. Так приготовить всю партию (масла больше добавлять не нужно.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• морковь — 1 шт.
• кефир 1% — 150 г.
• овсяная мука — 250 г.
• яйцо — 1 шт * сода — 2 г

приготовление: взбейте яйцо, добавьте тертую морковь, влейте подогретый кефир, перемешайте, добавьте соду, муку, перемешайте и можно печь. Морковные панкейки можно подавать горячими или холодными, с натуральным йогуртом или кефиром. Приятного аппетита!

Описание рецепта — ПП — панкейки: Быстрые, вкусные и полезные панкейки из рисовой муки. ПП — панкейки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Яйцо взбить с молоком, добавить все сухие ингредиенты, тщательно взбить. (Если используете сахзам в таблетках, их необходимо предварительно растолочь)

Обжаривать на разогретой антипригарной сковороде без добавления масла. (По 1-1,5 минуты с каждой стороны).

Понадобится:

Сначала измельчают бананы. Яйца хорошенько взбивают, соединяют с пюре. Постепенно вводят муку, чтобы не было комочков. Добавляют молоко. На сковороду выкладывают ложкой или маленьким половником оладьи, обжаривают по 2-3 минуты на каждом боку. Получаются высокие пышные блины. Подавать их лучше горячими.

В данном рецепте овсяную муку можно заменить овсяными хлопьями, тогда блины получатся более фактурными. Их слегка перебивают блендером или прокручивают в кофемолке, заливают молоком для разбухания, соединяют с прочими продуктами. Вкус у таких панкейков неординарный, как и структура.

Чтобы приготовить овсяные панкейки, понадобиться всего 3 ингредиента:

• овсяные хлопья — 150 г;
• яйцо;
• молоко — 100 мл.

Сначала нужно измельчить хлопья, чтобы получить муку, и в этом поможет блендер. Если блендера нет, тогда можно воспользоваться кофемолкой или приобрести готовую овсяную муку. К овсянке добавляем теплое, но не кипяченое молоко, тщательно все перемешиваем и оставляем на 3 минуты.

Тем временем нужно слегка взбить яйцо в отдельной посуде, до образования однородного состояния. Затем его следует добавить в постоявшую овсяно-молочную массу и хорошенько все перемешать — тесто готово. Жарить панкейки овсяные нужно на сухой разогретой сковороде, причем желательно, чтобы она имела антипригарное покрытие. Чтобы блинчики получились ровными, тесто лучше аккуратно выкладывать ложкой, формируя круг.

Сначала лепешку обжаривают с одной стороны 2-3 минуты до того, как на ее поверхности появятся пузырьки, после этого переворачивают на другую сторону, накрывают крышкой и обжаривают еще 1 минуту. Как правило, весь процесс готовки занимает 20-30 минут. Подавать овсяные диетические панкейки можно с клубникой, изюмом и медом. Они хорошо подойдут к чаю, кофе или молоку.

Видео ПП ПАНКЕЙКИ/диетические панкейки

Морковные диетические панкейки

Для приготовления кейков из моркови, необходимо:

• Сладкую и сочную морковь;
• Нежирный кефир;
• Овсяную муку;
• Сода;
• Яйцо.

Как обычно, взбиваем яйцо и добавляем натертую на мелкой терке морковь. Вливаем теплый кефир и хорошо перемешиваем, добавляем соду, засыпаем овсяную муку, вымешиваем тщательно тесто. Сахар не добавляем, ведь морковь и так сладкая. Морковные панкейки подаем с легкой сметаной или йогуртом.

Очень часто семья просит меня приготовить на завтрак блины. Я и сама их, признаюсь, люблю всей душой, поэтому с удовольствием пеку не только по выходным, но и в будние дни. Из-за того, что перед работой времени совсем мало, стараюсь готовить по уже проверенным, простым и легким рецептам. И первые в списке у меня так называемые панкейки. Это толстые блинчики, которые популярны на завтрак в Америке, да и у нас неплохо так прижились. Раньше я всегда готовила панкейки по классическому рецепту, а в последнее время начала экспериментировать. Так родился рецепт кукурузных панкейков, которые очень полюбились всей семье. Оказывается, использование кукурузной муки вместо пшеничной делает панкейки более пышными, воздушными, а уж как притягивает их золотистый цвет… Настоящее солнышко на тарелке! Кукурузные панкейки рецепт

• 1. Разбиваем в миску яйцо, добавляем сахар и соль. Взбиваем венчиком до появления пены.
• 2. Теперь добавляем в яичную массу кефир и хорошо перемешиваем. Мне нравится использовать кефир с маленьким процентом жирности, заметила, что с ним вкус панкейков лучше.
• 3. Всыпаем кукурузную и рисовую муку, а также разрыхлитель. Перед нами стоит задача тщательно перемешать все содержимое миски, чтобы масса получилась довольно густой, гладкой, без комочков.
• 4. В последнюю очередь добавляем подсолнечное масло и еще раз быстро перемешиваем тесто для панкейков. Оставляем его буквально на 3-5 минут постоять. Это нужно для того, чтобы кукурузная и рисовая мука как следует разошлась.
• 5. На хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием жарим панкейки небольшого размера с двух сторон без масла. Можно накрыть крышкой, чтобы были еще пышнее.
• 6. Готовые кукурузные панкейки складываем традиционной стопочкой, украшаем по вкусу. Я люблю промазать каждый панкейк медом или шоколадным соусом, получается своеобразный мини-тортик. Вкусно и эффектно!

Завалялся у меня в шкафу пакет рисовой муки. Вообще-то я покупала его для обсыпки расстоечных корзинок, чтоб хлеб не прилипал. Но хлеб я по ряду причин пока не пеку, а мука пропадает. Попался мне на глаза рецепт панкейков с этой мукой, решила попробовать. И вот что получилось.

1 яйцо
130 г рисовой муки
220 мл молока
75 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя (я кладу разрыхлитель по весу муки в соответствии с инструкцией на упаковке, он разный бывает)
1 ст.л. сахара (или по вкусу)
щепотка соли

У меня на фото двойная порция, т к едоков много было

В миске смешать рисовую и пшеничную муку, сахар, соль, разрыхлитель

Отдельно разболтать яйца с молоком

Соединить мучную смесь с жидкой, замешать тесто. Оно получается достаточно густое. Оставить минут на 15-20.

В рецепте ничего не было сказано про масло, но я все-таки перед жаркой панкейков налила столовую ложку растительного масла в тесто.

Я пеку все блины на чугунных сковородках, подмазываю кусочком несоленого сала. Огонь не очень большой. На 1 панкейк наливала 2/3 половника теста

Наливаем тесто и ждем, пока пузырьки перестанут затягиваться (было написано 1 минута, но у меня вышло меньше, ориентируйтесь по своим сковородкам)

Переворачиваем и жарим до готовности. У меня жарились быстро, так что советую далеко от сковородки не отходить.

Готовые панкейки получаются пористыми, но достаточно плотными, может даже показаться, что они суховаты. Поэтому я бы советовала их подавать их с каким-нибудь достаточно жидким соусом, в оригинале это был вишневый. У меня вишни не было, были подваренные с сахаром яблоки, сметана и кленовый сироп (на фото не попал)

В общем, получились интересные панкейки, всем понравились

Приятного аппетита!

Банановые панкейки – толстые блины или оладьи, готовятся на американский манер, со вкусом тропического фрукта, которые принято печь на сухой сковороде или в специальных формочках без добавления масла. Подают пышные изделия с кленовым сиропом или жидким медом.

Как приготовить банановые панкейки?

Панкейки с бананом готовятся из пюрированной блендером или вилкой банановой мякоти, к которой добавляют жидкую основу и другие составляющие.

1. Максимально насыщенным вкус и аромат изделий будет при использовании спелых или даже переспевших бананов.
2. Тесто может быть приготовлено на молоке, кефире, воде или другой подходящей жидкой основе.
3. Часть пшеничной муки или всю ее порцию можно заменять кукурузной, рисовой, овсяными хлопьями, манной крупой.
4. Для выпекания панкейков предпочтительно использовать антипригарную сковороду или специальную форму для оладий.
5. Чугунную сковороду перед выпекания первого изделия смазывают маслом и убирают остатки жира салфеткой.

Американские панкейки с бананом

Классические американские панкейки на молоке с бананом получаются пышными, мягкими и пористыми за счет одновременного добавления соды и разрыхлителя. Кроме того применяется техника раздельного взбивания яичного желтка и белка, с вмешиванием последнего на завершающем этапе замеса мучной основы.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• мука – 3 ст. ложки;
• молоко – 150 мл;
• сахарный песок – 1 ст. ложка;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• банан – 1 шт.;
• масло сливочное – 20 г;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

1. Смешивают в миске муку с сахаром, солью, содой и разрыхлителем.
2. Отдельно растирают желток с банановым пюре.
3. Добавляют молоко, растопленное сливочное масло и полученную сухую мучную смесь, размешивают.
4. Добавляют взбитый до пиков белок.
5. Порции теста накладывают ложкой на сухую сковороду и подрумянивают банановые панкейки с двух сторон.

Банановые панкейки на кефире

Представленный далее рецепт панкейков с бананом в домашних условиях позволит без лишних хлопот получить пышные и невероятно вкусные изделия. По желанию в тесто для аромата и пикантности добавляют половину чайной ложки молотой корицы и щепотку мускатного ореха. Тесто не следует взбивать, а только немного размешать.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• мука – 1 стакан;
• кефир – 1 стакан;
• сахарный песок – 1 ст. ложка;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• банан – 1 шт.;
• масло сливочное – 70 г;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

1. Соединяют в миске все сыпучие составляющие.
2. Взбивают немного яйцо, смешивают с кефиром и растопленным сливочным маслом.
3. Соединяют две основы, размешивают до растворения комков.
4. Пекут с бананом, накладывая порции теста на сковороду и подрумянивая их с двух сторон.

Банановые панкейки без яиц

Приготовить панкейки из банана без яиц можно с добавлением цельнозерновой муки и кокосового сахара, что позволит отнести рецепт к разряду диетических и максимально полезных. Не лишней в составе будет молотая корица, количество которой можно определять самостоятельно или вовсе исключить добавку из состава.

Ингредиенты:

• мука цельнозерновая – 1 стакан;
• молоко – 1 стакан;
• сахар кокосовый – 1 ст. ложка;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• банан – 1 шт.;
• корица молотая – 1 ч. ложка;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

1. Бананы взбивают блендером с добавлением молока.
2. Всыпают муку с погашенной лимонным соком содой, сахар, корицу и соль, размешивают.
3. По надобности добавляют еще немного муки и выпекают банановые диетические панкейки на сухой сковороде, подрумянивая порции с двух сторон.

Панкейки из банана и овсянки

Простые банановые – еще один полезный вариант любимого десерта. Количество бананов можно несколько уменьшить, подкорректировав при этом порцию овсянки. Для максимально диетической версии необходимо взять обезжиренное молоко, а сахар заменить сиропом агавы или стевией.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• овсянка – 100 г;
• бананы – 2 шт.;
• сахарный песок – 1 ст. ложка;
• молоко – 50 мл.

Приготовление

1. Перемалывают овсянку до состояния муки в кофемолке или блендере.
2. Добавляют размятые вилкой или измельченные в блендере бананы, молоко, яйцо, взбивают тесто немного, добиваясь текстуры как густая сметана.
3. Пекут овсяно-банановые панкейки на антипригарной сковороде, подрумянивая порции теста с двух сторон.

Панкейки с бананом и шоколадом

Приготовленный с добавлением какао, порадует сладкоежек и почитателей десертов со вкусом шоколада. Для балансирования текстуры теста и придания ему дополнительных полезных свойств порцию муки заменяют овсяными отрубями. Вместо соды можно добавить ложку разрыхлителя.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• мука – 150 г;
• кефир – 1 стакан;
• сахарный песок – 1-2 ст. ложки;
• овсяные отруби – 2 ст. ложки;
• какао – 2 ст. ложки;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• банан – 2 шт.;

• соль – 1 щепотка.

Приготовление

1. В кефир добавляют соду, размятую банановую мякоть, перемешивают.
2. Вмешивают в основу сахар с какао и солью, муку и отруби.
3. Размешивают тесто венчиком.
4. Жарят банановые шоколадные панкейки на сухой сковороде, добавляя порции теста и подрумянивая каждую с одной и другой стороны.

Творожно-банановые панкейки

Невероятно вкусными удаются творожные панкейки с бананом. Тесто при желании ароматизируют корицей молотой или ванилином на выбор. Вместо молока в качестве жидкой основы можно использовать молочную сыворотку, кефир или простоквашу, а разрыхлитель заменить половиной чайной ложки погашенной уксусом соды.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• мука – 250 г;
• молоко – 1 стакан;
• творог – 200 г;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• банан – 2 шт.;
• соль – 1 щепотка;
• корица или ванилин.

Приготовление

1. Творог растирают с сахаром и яйцом.
2. Добавляют молоко, растопленное сливочное масло и банановую мякоть.
3. Отдельно соединяют просеянную муку, разрыхлитель, соль, корицу или ванилин, добавляют в молочно-банановую основу.
4. Размешивают тесто, накладывают порции на сковороду.
5. Подрумянивают банановые панкейки с двух сторон.

Панкейки с бананом на воде

Если в нужный момент не оказалось ни молока, ни кефира – не беда, весьма удачными получаются банановые панкейки на воде. Вместо пшеничной муки допускается использование овсяной, благодаря чему десерт станет еще более диетическим и легким. Можно заменить щепотку ванилина чайной ложкой ванильного сахара.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• мука – 120 г;
• вода – 3 ст. ложки;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• масло сливочное – 1 ст. ложка;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• банан – 1 шт.;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

1. Растирают яйцо с сахаром.
2. Добавляют банановое пюре, растопленное сливочное масло и воду.
3. Всыпают муку с разрыхлителем, солью и по желанию ванилином.
4. Размешивают тесто, выкладывают его небольшие порции на разогретую сковороду и подрумянивают с двух сторон.

Банановые панкейки на рисовой муке

Банановые , который можно исполнить с рисовой мукой. Готовые изделия получаются мягкими, одновременно пористыми, рыхлыми и даже немного суховатыми. Как никогда важно подать к подобным блинам кленовый сироп, какой-нибудь фруктовый, сметанный соус, жидкое варенье или мед с горячим чаем.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• мука рисовая – 170 г;
• мука пшеничная – 70 г;
• молоко – 150 мл;
• сахарный песок – 1 ст. ложка;
• масло – 1 ст. ложка;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• банан – 1 шт.;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

1. Яйцо смешивают с молоком, банановой мякотью и маслом.
2. Отдельно соединяют просеянную рисовую и пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. Добавляют жидкую основу к сухим компонентам, размешивают до однородности.
4. Пекут панкейки на сухой сковороде, наливая порции теста и давая им подрумяниться с одной и другой стороны.

Банановые панкейки с манкой

Достойным вкусом порадуют банановые панкейки без муки на манке. В качестве связующего и балансирующего текстуру компонента добавляют перемолотые в кофемолке овсяные хлопья. Вместо кефира можно взять за основу и молоко, несколько увеличив порцию манки или овсянки до получения густоты как жирная сметана.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• манка – 0,5 стакана;
• овсяные хлопья – стакана;
• кефир – 250 мл;
• сахарный песок – 1 ст. ложка;
• сода – ¼ ч. ложки;
• масло сливочное – 2 ст. ложки;
• банан – 1 шт.;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

1. Кефир соединяют с манкой и измельченными хлопьями, оставляют на 2 часа.
2. Добавляют банановое пюре, яйцо, соль, сахарный песок, соду и растопленное сливочное масло.
3. Размешивают полученное тесто до однородности, выпекают из него панкейки на сухой сковороде.

Панкейки с бананом внутри – рецепт

При желании банан можно не добавлять в основу, а сделать панкейки с банановой начинкой, расположив ломтики фрукта между двумя слоями теста. Вместе с бананом или вместо него зачастую добавляют кусочки шоколада, которые плавятся в процессе жарки изделий и придают им в готовом виде изумительные вкусовые ноты.

Панкейки на молоке и рисовой муки. Банановые панкейки из рисовой и кукурузной муки (без глютена) с домашним банановым соусом

Американскими панкейками из рисовой муки вполне можно удивить своих родных. Они получаются очень аппетитными, с золотистой корочкой и светлым пористым мякишем. Жарят заморское угощение на сухой сковороде, в тесто добавляют растопленное сливочное масло. Это придает ему нежность и особый вкус. Отсутствие в составе глютена позволяет включить десерт в диетическое .

Ингредиенты:

1. мука рисовая – 160 г;
2. молоко – 250 мл;
3. яйцо куриное – 1 шт.;
4. сахар – 20 г;
5. сода – 0,5 ч. л;
6. соль – 1/3 ч. л;
7. уксус 9% — 1 ст. л;
8. масло сливочное – 30 г;
9. масло растительное – 1 ст. л.

ПП панкейки из рисовой муки — рецепт

В миске соединяем куриное яйцо, соль, сахарный песок. Если яйцо крупное, то хватит и одного категории С1 или С0. Если мелкое, то нужно взять два яйца категории С2.

Количество сахара регулируем в соответствии со своими вкусами.

Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем молоко. Можно использовать кефир или даже сметану.

Соду гасим уксусом и отправляем в кефирно-яичную смесь.

Всыпаем рисовую муку. Она может быть покупной или приготовленной в домашних условиях из промытого и высушенного риса. Во втором случае нужно ее просеять.

Все перемешиваем и добавляем растопленное сливочное масло. Его нужно растопить любым удобным способом и охладить перед применением.

Все перемешиваем до однородного состояния.

Накаляем сковороду, которая смазана растительным маслом, и выкладываем порцию теста, распределяем его так, чтобы получить толстый блин диаметром 15 сантиметров. Жарим минуту, пока низ не станет золотистым.

Настоящие панкейки, как упоминалось, жарят на сухой сковороде. Но мне нравится с маслом.

Переворачиваем блинчик при помощи лопатки и жарим еще минуту или меньше. Время зависит от мощности нагрева и толщины изделия.

Готовые панкейки из рисовой муки складываем стопочкой.

Мне очень понравились эти панкейки на рисовой муке, текстура у них совсем другая, в отличие от обычных оладий. Они белоснежные внутри, а от того, что жарятся практически без масла, в них совсем нет жира, что тоже очень важно! Такой вариант панкейков очень подойдет тем, кто придерживается безглютеновой диеты, но если у вас нет необходимости в диетическом питании, я все же советую вам их попробовать испечь, они действительно очень вкусные.

Итак, для панкейков на рисовой муке возьмем необходимые продукты по списку. Как я уже говорила, кисломолочный продукт можно взять любой, можно даже взять несвежую сметану, главное, не очень жирную.

Взвесим необходимое количество кисломолочного продукта, из которого вы будете печь панкейки.

Затем разбиваем сюда куриное яйцо, всыпаем соль и сахар.

С помощью венчика доводим все до однородности.

Отмеряем необходимое количество рисовой муки.

Просеиваем ее через сито вместе с содой.

Всыпаем часть муки в миску с ряженкой и аккуратно смешаем, чтобы не было комочков.

Вмешаем остальную муку в тесто, следим, чтобы в тесте не оставалось мучных комочков.

Вот такое должно получиться тесто после смешивания.

Отставим его минут на 10. После поставим сковороду на огонь и смажем ее совсем немного растительным маслом с помощью силиконовой кисти.

На разогретую сковороду кладем ложкой тесто и жарим панкейки на рисовой муке сначала с одной стороны.

Потом переворачиваем и жарим с другой стороны.

Таким образом пожарим все панкейки и сложим их на тарелке для подачи.

Рисовые панкейки можно сразу подавать к столу. К ним также можно подать сметану, мед или варенье. У меня было кизиловое варенье, было очень вкусно!

Вкуснейшие панкейки! Завтрак с пользой для фигуры.
Ингредиенты:

• хлопья овсяные — 1 ст.
• молоко 1% — 1 ст.
• мука цельнозерновая — 1 ст. л.
• яйца — 1 шт.
• сода гашеная — 1 ч. л.
• подсластитель — по вкусу.

Приготовление:

Мы смешиваем овсяных хлопья с 1/3 стакана молока. Оставшееся молоко сбиваем с яйцом (до пенистого состояния), добавляем подсластитель, взбиваем. Хорошо взбиваем овсяные хлопья с молоком, добавляем молоко, взбитое с яйцами и подсластителем, столовую ложку муки и еще раз все сбиваем, после добавляем гашеную соду. Оставляем минимум на 40 минут.
После перемешиваем большой ложкой снизу вверх до однородного состояния. Жарим на разогретой сковороде (первый раз сковороду смазываем маслом, все остальные жарим без масла.
Жарим до появления пузырьков, переворачиваем и прожариваем еще секунд 8-10.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• яйца — 1 шт.
• кефир 1% — 100 мл.
• мука — 1, 5 ст. л (у нас рисовая).
• мак — 1 ч. л.
• подсластитель — по вкусу.

Приготовление:
Всё смешать и жарить на раскаленной антипригарной сковороде без масла с двух сторон.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• банан — 2 шт.
• кефир 1% — 250 г.
• мука цельнозерновая — 1 ст.
• яйцо — 1 шт.
• разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• ванилин — по вкусу.
• подсластитель — по вкусу.

Приготовление:
Для начала пюрируем бананы с добавлением яйца. В полученную смесь добавляем подсластитель, разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешиваем. Затем порционно всыпаем муку и перемешиваем. Мы должны добиться консистенции густой сметаны. Разогреваем сковороду и готовим наши панкейки. Мы жарим их без масла.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• натуральный йогурт — 300 г.
• мука цельнозерновая — 160 г.
• яйцо — 1 шт.
• масло растительное — 1, 5 ст. л.
• лимонной сок — 1 ч. л.
• сода — 1 ч. л.
• соль — по вкусу.
• подсластитель — по вкусу.

Приготовление:
Эти оладьи можно назвать и панкейками, поскольку, они готовятся с минимальным количеством масла. В миску выложить 300 гр. Йогурта (12 столовых ложек), добавить щепотку соли, подсластитель и яйцо. Чайную ложку соды без Горки залить лимонным соком и тщательно размешать. Добавить к йогурту, влить столовую ложку масла и размешать венчиком или вилкой. Просеять в миску 160 гр. Муки и смешать до однородного состояния. Всё! Можно приступать к приготовлению. Включить средний огонь, сковороду перед приготовлением первых оладий смазать тонким слоем масла. Ложкой выложить тесто на расстоянии друг от друга, форму будущих оладий можно подправить той же ложкой. Для тонких оладий будет достаточно 1, 5 столовых ложек, если хотите пышнее — можно выкладывать по 2-3 столовые ложки теста для одной оладушки. Готовить около двух минут до румяного цвета, пока на поверхности теста не начнут лопаться пузыри. Аккуратно перевернуть оладьи с помощью Лопатки, уменьшить огонь и готовить еще 1-2 минуты на второй стороне. Так приготовить всю партию (масла больше добавлять не нужно.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• морковь — 1 шт.
• кефир 1% — 150 г.
• овсяная мука — 250 г.
• яйцо — 1 шт * сода — 2 г

приготовление: взбейте яйцо, добавьте тертую морковь, влейте подогретый кефир, перемешайте, добавьте соду, муку, перемешайте и можно печь. Морковные панкейки можно подавать горячими или холодными, с натуральным йогуртом или кефиром. Приятного аппетита!

Описание рецепта — ПП — панкейки: Быстрые, вкусные и полезные панкейки из рисовой муки. ПП — панкейки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Яйцо взбить с молоком, добавить все сухие ингредиенты, тщательно взбить. (Если используете сахзам в таблетках, их необходимо предварительно растолочь)

Обжаривать на разогретой антипригарной сковороде без добавления масла. (По 1-1,5 минуты с каждой стороны).

Понадобится:

Сначала измельчают бананы. Яйца хорошенько взбивают, соединяют с пюре. Постепенно вводят муку, чтобы не было комочков. Добавляют молоко. На сковороду выкладывают ложкой или маленьким половником оладьи, обжаривают по 2-3 минуты на каждом боку. Получаются высокие пышные блины. Подавать их лучше горячими.

В данном рецепте овсяную муку можно заменить овсяными хлопьями, тогда блины получатся более фактурными. Их слегка перебивают блендером или прокручивают в кофемолке, заливают молоком для разбухания, соединяют с прочими продуктами. Вкус у таких панкейков неординарный, как и структура.

Чтобы приготовить овсяные панкейки, понадобиться всего 3 ингредиента:

• овсяные хлопья — 150 г;
• яйцо;
• молоко — 100 мл.

Сначала нужно измельчить хлопья, чтобы получить муку, и в этом поможет блендер. Если блендера нет, тогда можно воспользоваться кофемолкой или приобрести готовую овсяную муку. К овсянке добавляем теплое, но не кипяченое молоко, тщательно все перемешиваем и оставляем на 3 минуты.

Тем временем нужно слегка взбить яйцо в отдельной посуде, до образования однородного состояния. Затем его следует добавить в постоявшую овсяно-молочную массу и хорошенько все перемешать — тесто готово. Жарить панкейки овсяные нужно на сухой разогретой сковороде, причем желательно, чтобы она имела антипригарное покрытие. Чтобы блинчики получились ровными, тесто лучше аккуратно выкладывать ложкой, формируя круг.

Сначала лепешку обжаривают с одной стороны 2-3 минуты до того, как на ее поверхности появятся пузырьки, после этого переворачивают на другую сторону, накрывают крышкой и обжаривают еще 1 минуту. Как правило, весь процесс готовки занимает 20-30 минут. Подавать овсяные диетические панкейки можно с клубникой, изюмом и медом. Они хорошо подойдут к чаю, кофе или молоку.

Видео ПП ПАНКЕЙКИ/диетические панкейки

Морковные диетические панкейки

Для приготовления кейков из моркови, необходимо:

• Сладкую и сочную морковь;
• Нежирный кефир;
• Овсяную муку;
• Сода;
• Яйцо.

Как обычно, взбиваем яйцо и добавляем натертую на мелкой терке морковь. Вливаем теплый кефир и хорошо перемешиваем, добавляем соду, засыпаем овсяную муку, вымешиваем тщательно тесто. Сахар не добавляем, ведь морковь и так сладкая. Морковные панкейки подаем с легкой сметаной или йогуртом.

Очень часто семья просит меня приготовить на завтрак блины. Я и сама их, признаюсь, люблю всей душой, поэтому с удовольствием пеку не только по выходным, но и в будние дни. Из-за того, что перед работой времени совсем мало, стараюсь готовить по уже проверенным, простым и легким рецептам. И первые в списке у меня так называемые панкейки. Это толстые блинчики, которые популярны на завтрак в Америке, да и у нас неплохо так прижились. Раньше я всегда готовила панкейки по классическому рецепту, а в последнее время начала экспериментировать. Так родился рецепт кукурузных панкейков, которые очень полюбились всей семье. Оказывается, использование кукурузной муки вместо пшеничной делает панкейки более пышными, воздушными, а уж как притягивает их золотистый цвет… Настоящее солнышко на тарелке! Кукурузные панкейки рецепт

• 1. Разбиваем в миску яйцо, добавляем сахар и соль. Взбиваем венчиком до появления пены.
• 2. Теперь добавляем в яичную массу кефир и хорошо перемешиваем. Мне нравится использовать кефир с маленьким процентом жирности, заметила, что с ним вкус панкейков лучше.
• 3. Всыпаем кукурузную и рисовую муку, а также разрыхлитель. Перед нами стоит задача тщательно перемешать все содержимое миски, чтобы масса получилась довольно густой, гладкой, без комочков.
• 4. В последнюю очередь добавляем подсолнечное масло и еще раз быстро перемешиваем тесто для панкейков. Оставляем его буквально на 3-5 минут постоять. Это нужно для того, чтобы кукурузная и рисовая мука как следует разошлась.
• 5. На хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием жарим панкейки небольшого размера с двух сторон без масла. Можно накрыть крышкой, чтобы были еще пышнее.
• 6. Готовые кукурузные панкейки складываем традиционной стопочкой, украшаем по вкусу. Я люблю промазать каждый панкейк медом или шоколадным соусом, получается своеобразный мини-тортик. Вкусно и эффектно!

Завалялся у меня в шкафу пакет рисовой муки. Вообще-то я покупала его для обсыпки расстоечных корзинок, чтоб хлеб не прилипал. Но хлеб я по ряду причин пока не пеку, а мука пропадает. Попался мне на глаза рецепт панкейков с этой мукой, решила попробовать. И вот что получилось.

1 яйцо
130 г рисовой муки
220 мл молока
75 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя (я кладу разрыхлитель по весу муки в соответствии с инструкцией на упаковке, он разный бывает)
1 ст.л. сахара (или по вкусу)
щепотка соли

У меня на фото двойная порция, т к едоков много было

В миске смешать рисовую и пшеничную муку, сахар, соль, разрыхлитель

Отдельно разболтать яйца с молоком

Соединить мучную смесь с жидкой, замешать тесто. Оно получается достаточно густое. Оставить минут на 15-20.

В рецепте ничего не было сказано про масло, но я все-таки перед жаркой панкейков налила столовую ложку растительного масла в тесто.

Я пеку все блины на чугунных сковородках, подмазываю кусочком несоленого сала. Огонь не очень большой. На 1 панкейк наливала 2/3 половника теста

Наливаем тесто и ждем, пока пузырьки перестанут затягиваться (было написано 1 минута, но у меня вышло меньше, ориентируйтесь по своим сковородкам)

Переворачиваем и жарим до готовности. У меня жарились быстро, так что советую далеко от сковородки не отходить.

Готовые панкейки получаются пористыми, но достаточно плотными, может даже показаться, что они суховаты. Поэтому я бы советовала их подавать их с каким-нибудь достаточно жидким соусом, в оригинале это был вишневый. У меня вишни не было, были подваренные с сахаром яблоки, сметана и кленовый сироп (на фото не попал)

В общем, получились интересные панкейки, всем понравились

Приятного аппетита!

Всем привет! 🙂 Как настроение? Боевое? 🙂
Немного выпала я из блоговой жизни ввиду экзаменов)) но все скоро наверстаю! У меня для вас заготовлено несколько вкуснейших полезных десертов, уверена, обязательно понравится! Так что будьте на связи)) скоро все покажу и расскажу))
Кстати, готовлю еще небольшой репортаж с нашей поездки в Гамбург к друзьям, расскажу вам, почему хотя бы раз в жизни стоит побывать в Гамбурге, и что там такого интересного! 🙂 А также расскажу вам про замечательный город в центральной Германии, про Эрфурт, в котором я имею честь жизнь уже 3,5 года))
А сегодня просто поделюсь великолепным рецептом банановых панкейков, которые теперь готовлю почти каждый день)) Если вам удастся приобрести рисовую муку, не сомневайтесь, сразу берите! С ней такая вкусная выпечка! В сочетании с кукурузной, она порадует вас чудесным завтраком, которому будут рады и взрослые и детишки)) Если нет такой муки, не беда, просто замените на обычную)
А еще подарю вам рецепт классного домашнего бананового соуса, который делается всего минуту!)) Причем он будет отличной заменой магазинным покупным соусам с добавками! А тут, все натюрель, как говорится)) мягкий, сладкий, густой. ..мм…пальчики оближешь!

Рецепт и фото, как всегда, под катом:)

Ингредиенты:

1 крупный спелый банан
150 мл молока
110гр йогурта без добавок (либо кефир)
1 ст.л. без горки тростникового сахара (не обязательно, но с ним вкуснее))
100гр рисовой муки
100гр кукурузной муки
2 яйца
1 щепотка разрыхлителя

1) Банан измельчить блендером в пюре. Добавить к нему 2 яйца и сахар, и еще раз повжикать блендером около минутки — получится пышная густая масса.

2) Добавить йогурт и молоко, взбить венчиком до однородности.

3) Добавить обе муки и разрыхлитель, и снова венчиком все до однородности.

4) Сковороду хорошо разогреть, затем убавить огонь до среднего, и выкладывать ложкой будущие панкейки. Как только появились пузырьки, ждем еще пару секунд и переворачиваем.

Банановый соус:

1 спелый банан
2 ст.л. с горкой йогурта без добавок
молоко беру обычно «на глаз», но приблизительно это около 40гр (взвешано на весах))
(по желанию можно добавить 1 ч.л. кленового сиропа или сиропа агавы или меда)

Кладем все ингредиенты в блендер (я кладу в высокую чашу блендера и блендерю погружным), вжикаем около 1 минутки до полной однородности. Затем наливаем в соусник и подаем к панкейкам, вафлям, ну к чему угодно))
Как всегда, буду очень рада вашим отзывам! 🙂

Панкейки с рисовой мукой

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

2/3 ст

Мука рисовая

2/3 ст

Яйцо куриное

1 шт

Кокосовое молоко

100 мл

Разрыхлитель теста

1 ч. л

Соль

1 щепотка

Стоимость ингредиентов

~ 0.8

В список покупок

Изделия из рисовой муки получаются совершенно другими.  Очень хорошее сочетание вместе с кокосовым молоком. Панкейки получаются нежными, хорошо их подать с качественным сливочным маслом и кисло-сладким джемом.

Как приготовить «Панкейки с рисовой мукой»

1 Смешать вместе воду и кокосовое молоко. Вбить сюда яйцо и перемешать до однородности.

2 В отдельной посуде смешать два вида муки, разрыхлитель, щепотку соли и сахар.

3 Всыпать мучную смесь в молочно-яичную массу.

4 Перемешать до соединения и однородной консистенции.

5 Сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогреваем. Наливаем по 1.5 -2 ст.л. теста и жарим панкейки с двух сторон до готовности. Подавать со сливочным маслом и джемом.

Рецепт «Панкейки с рисовой мукой» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Диетические панкейки на рисовой муке

Предлагаю вам приготовить диетические панкейки на рисовой муке. Нежные и воздушные панкейки легки в приготовлении и очень вкусные. Любимое блюдо всех детишек, в особенности когда панкейки собраны в торт. Сейчас научимся готовить панкейки, которые можно наминать без ущерба фигуре. Прекрасный вариант для ланча или завтрака. На приготовление этого блюда вы затратите не более 20 минут, и башенка панкейков украсит ваш стол. Остается только определиться с сиропом, которым вы станете заправлять блюдо.

Ингредиенты:

• 200 миллилитров молока;
• 1 яйцо;
• ваниль;
• 1/4 чайная ложка соли;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 170 грамм рисовой муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Диетические панкейки на рисовой муке. Пошаговый рецепт

1. Все ингредиенты смешиваем до однородной массы.
2. Полученное тесто выкладываем на разогретую сковороду и выпекаем на среднем огне до появления золотистой корочки с обеих сторон.
3. Приготовленные панкейки выкладываем на блюдо и подаем с сиропом или джемом.

Как видите, на чтение самого рецепты вы затратите больше времени, чем на приготовление панкейков. Все быстро и легко. Из приготовленных ингредиентов в среднем должно получиться 10 вкусных пышных панкейков, которые можно заправить сладким соусом, а перед этим смазать сливочным маслом. В качестве соуса подойдет кленовый сироп, джем из любых ягод и плодов. Панкейки вкусны и без сладких заправок. К приготовлению этого блюда можно и нужно привлечь детей, тогда процесс приготовления станет веселее и увлекательней. «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте классические диетические панкейки и ржаные панкейки.

 

 

 

Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? 🙂

Панкейки с рисовой мукой — Разговоры обо всем…за чашкой кофе — LiveJournal

Завалялся у меня в шкафу пакет рисовой муки. Вообще-то я покупала его для обсыпки расстоечных корзинок, чтоб хлеб не прилипал. Но хлеб я по ряду причин пока не пеку, а мука пропадает. Попался мне на глаза рецепт панкейков с этой мукой, решила попробовать. И вот что получилось.

Для ФМ «Блины, блинчики, панкейки»

Источник рецепта

1 яйцо
130 г рисовой муки
220 мл молока
75 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя ( я кладу разрыхлитель по весу муки в соответствии с инструкцией на упаковке, он разный бывает)
1 ст.л. сахара (или по вкусу)
щепотка соли

У меня на фото двойная порция, т к едоков много было

В миске смешать рисовую и пшеничную муку, сахар, соль, разрыхлитель

Отдельно разболтать яйца с молоком

Соединить мучную смесь с жидкой, замешать тесто. Оно получается достаточно густое. Оставить минут на 15-20.

В рецепте ничего не было сказано про масло, но я все-таки перед жаркой панкейков налила столовую ложку растительного масла в тесто.

Я пеку все блины на чугунных сковородках, подмазываю кусочком несоленого сала. Огонь не очень большой. На 1 панкейк наливала 2/3 половника теста

Наливаем тесто и ждем, пока пузырьки перестанут затягиваться (было написано 1 минута, но у меня вышло меньше, ориентируйтесь по своим сковородкам)

Переворачиваем и жарим до готовности. У меня жарились быстро, так что советую далеко от сковородки не отходить.

Готовые панкейки получаются пористыми, но достаточно плотными, может даже показаться, что они суховаты. Поэтому я бы советовала их подавать их с каким-нибудь достаточно жидким соусом, в оригинале это был вишневый. У меня вишни не было, были подваренные с сахаром яблоки, сметана и кленовый сироп (на фото не попал)

В общем, получились интересные панкейки, всем понравились

Приятного аппетита!

Блинчики из рисовой муки на молоке

Рецептов приготовления блинов великое множество. Их можно готовить из муки разного вида, в том числе и из рисовой. Такие блинчики подходят для тех, у кого непереносимость глютена. Они не только вкусные, но и полезные.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Для приготовления вкусных рисовых блинчиков подготовьте необходимые ингредиенты. Они должны быть комнатной температуры.

Шаг 2 из 9

Возьмите глубокую чашу и соедините в ней яйца с сахаром. Немного взболтайте их венчиком.

Шаг 3 из 9

Влейте к яйцам молоко и немного растительного масла. Добавьте щепотку соли и соды.

Шаг 4 из 9

Затем всыпьте в тесто муку и хорошо все перемешайте. Чтобы получить однородную консистенцию, можно воспользоваться миксером.

Шаг 5 из 9

Готовое тесто должно быть достаточно жидким, чтобы блинчики были тоненькие.

Шаг 6 из 9

Разогрейте сковороду до горячего состояния. Перед первым блином смажьте её немного растительным маслом.

Налейте в центр сковороды немного блинного теста и распределите его по всей поверхности, чтобы оно стало очень тонким. Обжарьте блинчик с двух сторон до золотистого цвета.

Повторите процесс. Тесто перемешивайте перед наливанием каждой порции, так как рисовая мука оседает на дно.

Шаг 7 из 9

Готовые блинчики снимайте лопаткой на тарелку. Складывайте их стопочкой друг на друга. Чтобы они не сохли, можно накрыть большой крышкой.

Шаг 8 из 9

Блинчики из рисовой муки готовы. Их можно дополнить сметаной или джемом.

Угощайтесь!

Шаг 9 из 9

Приятного аппетита!

Этот рецепт вполне можно отнести к правильному питанию. В такие блины, как и в любые другие, можно завернуть любую начинку: хоть сладкую, хоть несладкую.

Для выпекания блинов удобно пользоваться сковородой с антипригарной поверхностью. Так они точно будут легко переворачиваться.

С использованием рисовой муки можно приготовить и различные другие блюда, в том числе и десерты.

Панкейки на рисовой муке — пошаговый рецепт приготовления с фото

Кухня Американская

Калорийность 174.2 ккал

Порции 5 порций

Время готовки 45 мин.

Углеводы* 32.9 гр.

*на 100 гр. продукта

Эти толстые и нежные блинчики получаются пористыми, плотными и румяными. Вместо сахара будем использовать жидкий мёд, который придаст блюду приятный еле уловимый вкус и аромат. Такое блюдо станет отличным сытным завтраком. Рисовую муку вы можете приобрести в магазине или приготовить из риса на кофемолке самостоятельно. Особенно вкусны такие панкейки с кисло-сладким джемом.

Молоко 440 мл. Яйцо 2 шт. Мёд 2 ч. л. Соль 0.5 ч.л. Мука рисовая 260 гр. Мука пшеничная 150 гр. Разрыхлитель 2 ч.л. Масло растительное 2 ст.л. Масло сливочное 20 гр.

Процесс приготовления

шаг 1 из 6

В сухой глубокой посуде смешайте оба вида муки, соль и разрыхлитель. При том, пшеничную муку обязательно просейте через сито.

шаг 2 из 6

Яйца отдельно взбейте с молоком и мёдом. Эти составляющие достаньте из холодильника за 30 минут до приготовления или разогрейте молоко немного в микроволновке.

шаг 3 из 6

Вливайте жидкую часть теста частями в мучную смесь и размешивайте. Густое тесто оставьте в комнате на 15 минут. В тесто влейте 1 ст. л. масла.

шаг 4 из 6

Разогрейте сковороду и смажьте её растительным маслом. Наливайте 2/3 черпака в центр сковороды и жарьте на небольшом огне примерно 1 минуту.

шаг 5 из 6

Переворачивайте, когда низ станет румяным и жарьте на второй. Как правило, вторая сторона готовится быстрее.

шаг 6 из 6

При желании смазывайте каждый горячий панкейк сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Оставить комментарий

Рецепт блинов из рисовой муки | Все рецепты

Это было довольно хорошо, просто следуя указаниям. Я сделал вторую партию, пытаясь «взбить» их разрыхлителем, но также добавил немного соли. Эта партия была слишком соленой, и они были немного жесткими. Я буду следовать оригинальному рецепту, но добавлю щепотку соли.Мне понравилось, так как мне нужно было есть только рисовую муку вместо других безглютеновых ингредиентов. Моим детям они очень понравились.

Я перехожу на диету GF, и это было здорово! Я добавил столовую ложку коричневого сахара и 1 столовую ложку пищевой соды.ВКУС!

Это было здорово! Я отказался от молока (непереносимость лактозы) и использовал 3/4 стакана кокосовой воды (можно купить в магазине диетических продуктов) … также добавил 1 чайную ложку пищевой соды и 1 столовую ложку коричневого сахара. Я использовал 3/4 стакана белой рисовой муки и 1/4 стакана коричневой рисовой муки.Легко изготовить и остался полностью доволен!

я добавил 1/2 стакана молока и еще 1/2 чайной ложки соли. также 1 чайная ложка сахара помогает сбалансировать вкус. я тоже добавил корицу!

Я приготовил это блюдо, как указано в рецепте, за исключением добавления муки из семян льна, которую я добавляю во все свои выпеченные продукты. ..и они были восхитительны! Они нравились даже моим придирчивым девчонкам, которые не знали, что в них нет пшеницы. Я смешал их и оставил в холодильнике на ночь. Я буду делать это часто!

ну, я должен признать, что я не ждал часа, когда у меня трое детей.Я также добавил ложку коричневого сахара и ванили, и мои дети положили в кулаки изюм. текстура состоит из рисовой муки, но имеет приятный вкус. Ничто никогда не будет похоже на муку, извините, ребята, которые этого не знают. Мы не люди без глютена, но мы избегаем продуктов из пшеницы, поскольку они на самом деле не так полезны для организма. В любом случае мы попробуем это снова, так как это не было перебоем. Может, в следующий раз подожду указанный час.

У моих детей новый фаворит, и он тоже мой! Я использовала козье молоко и масло канолы, так как моей дочери нельзя есть коровье молоко или растительное масло.Спасибо…

Очень хорошо, спасибо, хотя мне это показалось немного трудным. Я пробовала этот рецепт, чтобы избежать сахара и соли. В первой попытке я добавил меньше соли, чем предлагалось, и они нуждались в большем количестве соли и были слишком густыми на мой вкус, поэтому я добавил столовую ложку масла и столовую ложку молока. Возможно, я попробую вариант с добавлением небольшого количества разрыхлителя, чтобы сделать их легче, или уменьшите количество яиц до двух. Важно оставить их не менее чем на час, чтобы смесь изменилась в соответствии с указаниями. Может быть, в следующий раз я попробую оставить их на ночь, а не на час, это может сработать лучше и не понадобится разрыхлитель.

Очень хороший! Они тоже хорошо замерзают.Моим мальчикам они тоже понравились.

Я нашел этот рецепт сухим и мягким. Я добавил коричневый сахар и ваниль, чтобы добавить немного аромата. Еще я добавил пищевую соду. Рецепт также дает только около 8 маленьких блинов, поэтому, если вы готовите для семьи, по крайней мере, удвойте.

блинов из рисовой муки (3 ингредиента) — Clean Eating Kitchen

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

Этот рецепт оладий из рисовой муки с 3 ингредиентами не содержит глютена, вегетарианец и идеально подходит для аллергиков на завтрак. Подавайте их с сиропом и ягодами или с начинкой на ваш выбор.

Особенности рецепта

• Это один из самых простых рецептов блинов, который вы когда-либо делали. Просто бросьте три ингредиента в блендер и приготовьте блины на сковороде или сковороде.
• В этом рецепте, не вызывающем аллергии, в качестве основы используется белая рисовая мука . Белый рис в целом безопасен для людей с пищевой аллергией .
• Вы можете свободно проявлять творческий подход к своим начинкам. Выбирайте кленовый сироп, ягоды, шоколадную стружку, фруктовый компот или любую начинку для блинов, которая вам нравится.

Ступени

Вы не поверите, насколько прост этот рецепт блинов из рисовой муки. Для получения сладких, пушистых и сытных блинов вам понадобится всего три ингредиента.

Шаг первый

Смешайте рисовую муку, растительное молоко и спелый банан в высокоскоростном блендере, таком как Blendtec или Vitamix . Взбивайте в течение 20-30 секунд (вам может потребоваться до 45 секунд или минуты, если вы используете обычный блендер с невысокой скоростью).

Шаг второй

Разогрейте сковороду или большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.Затем вылейте тесто на горячую поверхность, чтобы получились блины.

Шаг третий

Готовьте блины по 3 минуты с каждой стороны или пока на поверхности не появятся пузырьки, а нижняя сторона не станет золотисто-коричневой. Переверните каждый блин и готовьте еще 3 минуты. Повторяйте, пока не израсходуете все тесто.

Шаг четвертый

Подавайте блины с кленовым сиропом, свежими ягодами или вашими любимыми начинками.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я удвоить или утроить этот рецепт?

Да, можно! Вы всегда можете поставить духовку на минимальную настройку и «подержать» приготовленные блины в духовке, пока не закончите готовить всю партию.Обязательно используйте тарелку, пригодную для использования в духовке.

Можно ли использовать в этом рецепте обычное молоко?

Да, можно, но тогда рецепт не будет веганским.

Сколько блинов готовится по этому рецепту?

Из него получается около 8 средних блинов или около 2 порций.

Другие рецепты веганского завтрака, которые могут вам понравиться

Вот рецепт для печати:

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграмин значок Instagrampinterestпопулярный значокfacebook значокпечать значокквадратные квадраты значоксердце значоктвердое сердце значок сердца

Описание

Этот рецепт оладий из рисовой муки с 3 ингредиентами не содержит глютена, вегетарианец и идеально подходит для аллергиков на завтрак.Подавать с сиропом и ягодами.

---

• ½ стакана белой рисовой муки
• ½ стакана несладкого молока на растительной основе
• 1 спелый банан без кожуры

---

1. Смешайте рисовую муку, растительное молоко и банан в высокоскоростном блендере.
2. Взбивайте на высокой скорости в течение 20-30 секунд или пока смесь полностью не смешается и не станет кремообразной.
3. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или сковородку на среднем огне.После того, как сковорода нагреется в течение нескольких минут, вылейте тесто в 4 формы для блинов на горячей поверхности.
4. Дайте блинам готовиться примерно 3 минуты, а затем переверните каждый блин с помощью лопатки.
5. Готовьте блины еще 3 минуты или пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.
6. Повторяйте процесс, пока не израсходуете все тесто.
7. Подавать в горячем виде с начинкой для блинов на ваш выбор.

Банкноты

Вы можете легко удвоить или утроить этот рецепт.

• Категория: завтрак
• Метод: блендер и плита
• Кухня: веганская

color»> Ключевые слова: веганские оладьи из рисовой муки, веганские блины в блендере, рецепт рисовых блинов без глютена

Если вам понравился этот пост, подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы мы могли оставаться на связи. Я в Facebook , Pinterest , Instagram и YouTube!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Лучшие оладьи без глютена — выпечка без глютена

Эти легкие и пушистые оладьи без глютена легко приготовить. Пахта не требуется!

О боже мой. Обожаю этот рецепт. Я очень люблю этот рецепт. ТАК МНОГО. ТАК. ОЧЕНЬ. Я уже упоминал, что мне нравится этот рецепт?

Каждое воскресенье мы с Грегом обычно едим на завтрак блины или вафли.Это означает, что я готовил этот рецепт с затуманенными глазами больше раз, чем могу сосчитать. Иногда я меняю рецепт, меняю белую рисовую муку на цельнозерновую. Или добавляю корицу. Или шоколадная стружка. По сути, все, что я хочу делать.

Прежде чем повозиться с рецептом, предлагаю сделать так, как написано. Почему? Потому что по этому рецепту готовятся самые лучшие, самые воздушные и самые замечательные блины, которые вы когда-либо ели.

• Предварительно отмерьте муку. Накануне приготовления блинов отмерьте количество сухих ингредиентов.Затем утром все, что вам нужно сделать, это добавить яйца, молоко и масло. Используйте либо предлагаемую мной муку, либо вашу любимую смесь без глютена. Только убедитесь, что он содержит ксантановую камедь, из этого ингредиента получаются самые пушистые блины. Если ваша смесь безглютеновой муки не содержит ксантановую камедь, добавьте 1/4 чайной ложки.
• Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Чтобы блины без глютена не прилипали к сковороде, используйте противень с антипригарным покрытием или сковороду. Я предпочитаю сковородку для мяса, потому что из-за отсутствия сторон блины легко переворачивать.
• Смажьте противень. Слегка смажьте сковороду, даже если она антипригарная, кулинарным спреем или небольшим количеством растительного масла. Этот шаг гарантирует, что блины не прилипнут, и их легко переворачивать. Для другого вкуса добавьте в сковороду немного сливочного масла и дайте ему немного подрумяниться. Коричневое масло придает блинам легкий вкус и хрустящую корочку.
• Подавать сразу или согреться. Блины лучше всего подавать горячими на сковороде. Если вы предпочитаете приготовить все блины, а затем подать их на стол, нагрейте духовку до 225 градусов по Фаренгейту.Выложите блины на противень, пока не будете готовы к подаче.
• Заморозить их. Если у вас остались блины или вы хотите заморозить их, приготовьте блины, как указано. Дайте им полностью остыть на решетке. Поместите кусок вощеной бумаги между блинами, сложите и положите в пакет для заморозки. Блины без глютена хранят в морозилке около двух месяцев. Чтобы разморозить, поставьте в микроволновую печь на несколько секунд.

Блинчики без глютена: шаг за шагом

Взбейте ингредиенты в средней миске. Чтобы предотвратить комкование, сначала взбейте все сухие ингредиенты вместе, а затем добавьте яйца, молоко, масло и экстракт ванили. Для этого вам не понадобится электрический миксер. Обычный венчик с шариками отлично подойдет.

Готовьте на среднем или сильном огне. Тесто должно зашипеть, когда попадет на сковородку, но вы не хотите, чтобы оно было слишком горячим. Когда сковорода слишком горячая, блинчики могут подгореть снаружи, пока они еще сырые внутри. Сырые блины = блерг. Чтобы проверить сковороду, добавьте несколько капель воды.Он должен подпрыгнуть по сковороде и быстро испариться.

Используйте большой шпатель. Вы же не хотите использовать крошечную лопатку, чтобы переворачивать большой блин. Возьмите большой шпатель, достаточно твердый, чтобы перевернуть блин, и достаточно гибкий, чтобы попасть под него.

Готовьте до золотистого цвета. Некоторые оладьи без глютена получаются легкими и бледными. Не эти! Если сковорода имеет правильную температуру, оладьи должны быть полностью золотисто-коричневыми. Готовьте первую сторону, пока на поверхности не появятся пузырьки.Затем переверните. Для второй стороны обычно требуется минута или две.

Блины без глютена: Варианты

• Блинчики с черникой: посыпьте тесто свежей или замороженной черникой сразу после того, как выложите ее на сковороду. Не добавляйте ягоды в тесто. Они не распределяются равномерно и могут придать тесту непривлекательный сине-зеленый цвет.
• Цельнозерновые оладьи: замените белую рисовую муку на просо или сорго.
• Блинчики с яблоком и корицей: смешайте одно натертое на средней терке яблоко (лучше всего подойдет бабушка Смит) вместе с 1/2 чайной ложкой молотой корицы.
• Шоколадные оладьи: замените сахарный песок светло-коричневым сахаром и посыпьте тесто несколькими кусочками шоколада сразу после того, как вы положите тесто на сковороду. Подавать с ложкой взбитых сливок.

Купить рецепт

Ссылки, перечисленные ниже, являются партнерскими ссылками. GlutenFreeBaking.com получает комиссию, если вы используете их для покупок.

Чаши для смешивания
Мука для выпечки Bob’s Red Mill без глютена
Антипригарная сковорода
Лопатка

Лучшие блины без глютена

Эти оладьи без глютена получаются легкими и воздушными.А рецепт настолько прост, что вы можете взбить партию блинов еще до того, как подойдет утренний кофе.

Состав

• 1 чашка (113 грамм) белая рисовая мука *
• 1/2 чашка (57 грамм) кукурузный крахмал*
• 1/2 чашка (57 грамм) сладкая рисовая мука *
• 1/4 чашка (57 грамм) гранулированый сахар
• 1 столовая ложка порошок для выпечки
• 1/2 чайная ложка соль
• 1/4 чайная ложка ксантановая камедь *
• 2 большой яйца
• 1 чашка (226 грамм) молоко
• 1/4 чашка растительное масло
• 1 чайная ложка экстракт ванили
• антипригарный кулинарный спрей или растительное масло для смазки сковороды

для обслуживания

• Масло
• Кленовый сироп (Если у вас аллергия на клен, вам подойдет Lyle’s Golden Syrup.)

Инструкции

1. Взбейте белую рисовую муку, кукурузный крахмал, сладкую рисовую муку, сахарный песок, разрыхлитель, соль и ксантановую камедь вместе в средней миске. Добавьте яйца, молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Взбейте до однородной массы.

2. Слегка смажьте плоскую сковороду маслом. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Вылейте на сковороду примерно 1/4 стакана теста.Тесто должно зашипеть при попадании на сковороду.

3. Готовьте примерно 3 минуты. Переверните блины, когда пузырьки появятся на всей поверхности и начнут лопаться. Блин должен выглядеть почти сухим. Переверните и готовьте еще 1–1 1/2 минуты.

4. По желанию подавать со сливочным маслом и сиропом.

Примечания к рецепту

* При желании замените 2 стаканами безглютеновой мучной смеси.Если смесь содержит ксантановую камедь, исключите 1/4 чайной ложки ксантановой камеди из рецепта. Если смесь не содержит ксантановую камедь, обязательно добавьте ее для самых пушистых блинов.

Домашние оладьи из рисовой муки без глютена

Безглютеновые оладьи в моде сейчас , но я знал об этом задолго до того, как началась мода. У моей кузины настоящая аллергия на глютен , и поэтому всякий раз, когда она приходила, мы старались удовлетворить ее потребности, делая продукты без глютена, полезные и вкусные.Многие азиатские рецепты требуют рисовой муки (так как рис — большая основа азиатской диеты), и я подумал, что эти блины будут идеальным началом любого утра. Эти оладьи просто приготовить; вы готовите ингредиенты накануне вечером, а утром все, что вам нужно сделать, это приготовить их! Вам будет трудно остановиться после одного блина, и это нормально. Ешьте!

Средний

Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 15 минут (не включая ночное охлаждение)

Порций: 3

Состав:
3 яйца
1 стакан рисовой муки
1/2 стакана соевого молока
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайная ложка пищевой соды
1/4 чайной ложки разрыхлителя

Направление:
1.Отделить яичные белки от желтка. Взбейте белки, пока они не станут твердыми пиками.

Фото Нэнси Чен

2. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты.
3. Добавьте яичные желтки, экстракт ванили, соевое молоко и мед и тщательно перемешайте.

Фото Нэнси Чен

4. Влейте половину яичных белков и перемешайте. Добавьте оставшиеся яичные белки.
5. Накройте миску и поставьте в холодильник на ночь.

Фото Нэнси Чен

Совет: дайте постоять при комнатной температуре в течение часа, если вы хотите сделать их как можно скорее!

5.Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием. Когда оно горячее, переложите тесто на сковороду и готовьте.

Фото Нэнси Чен

6. Переверните блины, когда края станут твердыми и блин можно будет легко перемещать. Готовьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

Фото Нэнси Чен

7. Снимаем с огня и наслаждаемся!

Фото Нэнси Чен

Ищете еще рецепты без глютена? Попробуйте эти:

Банановые оладьи из рисовой муки без глютена

Банановые оладьи из рисовой муки без глютена — идеальный завтрак с блинами на выходных, которым можно поделиться с семьей.

Этот рецепт предназначен для удержания вас от того, что вы должны делать. Просыпаемся рано, может, поспим. Я приготовлю тебе банановые блины, притворись, что сейчас выходные. Мы можем притворяться все время. Разве ты не видишь, что просто идет дождь … не нужно выходить на улицу.

Если бы я знал домашний адрес Джека Джонсона, я бы отправил ему блин-о-грамм со стопкой этих блинов, спрятанных подальше. Скорее всего, я буду достаточно щедрым, чтобы принести чашку кофе, потому что это Джек Джонсон, это меньшее, что я могу сделать.Он откроет дверь без рубашки, бренча на гавайской гитаре. И своим мягким заботливым голосом он с радостью принимал блинчик и начинал петь об этом.

Ничего из этого не страшно.

Во время последней ливневой бури (той, которая увеличила мой запас рецептов супов), у меня было несколько замечательных сеансов пин-интереса. Одна из таких сессий принесла мне великолепные банановые оладьи из морской соли с едой.

Уютный аромат блинов, готовящихся по утрам, привносит теплую фамилию, которая почти так же хороша, как и сам процесс еды во время приготовления блинов.Спасибо, социальные сети, за ароматы и вкусы, которые вы доставляете из одного дома в мой.

Попробовать различные виды муки без глютена — мое хобби. У меня были радостные переживания, разочарования, откровенные неудачи (кхм, печенье с отпечатками пальцев без глютена, кхм кашель) при использовании различных видов муки. Этот рецепт блинов, приготовленный из коричневой рисовой муки, без сомнения, является одним из моих любимых рецептов без пшеничной муки.

В оригинальном рецепте используется мука из маша, о которой я никогда не слышал и не видел в магазине.Хотя я пробовал это сразу, я просто заменил муку из маша на больше муки из коричневого риса.

Я скажу, что эти безглютеновые оладьи из коричневой рисовой муки и получаются плотнее, чем блинчики из пшеничной муки, что меня устраивает, но тем, кто любит воздушные блины, я бы порекомендовал вместо них оладьи из кокосовой муки или миндальной муки. Если вы любите экспериментировать, взбитые яичные белки, рикотта или яблочное пюре могут немного осветлить эти блины.

Спойте песню о банановых блинах и сложите их как можно выше.Накормите ими своих соседей по комнате без глютена, оставьте остальное, чтобы съесть блины в полночь, помечтайте о гавайских гитарах, повторите.

Другие рецепты блинов без глютена:

Моя кулинарная книга,

Paleo Power Bowls , теперь доступна! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы проверить это. Спасибо за вашу поддержку!

Если вы делаете эти банановые оладьи из рисовой муки без глютена, пожалуйста, поделитесь фотографией и отметьте @TheRoastedRoot в Instagram !

Притворись, будто сейчас выходные…

Инструкции

1. В миске размять бананы вилкой до однородной массы.
2. Добавьте яйца, молоко, масло и агаву. Смешайте до однородности.
3. В отдельной миске смешайте муку, соль, разрыхлитель, корицу и кардамон. Перемешайте.
4. Добавьте мучную смесь в смесь бананов и яиц и перемешайте до однородности.
5. Нагрейте сковороду до среднего огня и добавьте немного сливочного или немного растительного масла.
6. Сформируйте на сковороде небольшие оладьи (примерно 2-3 столовые ложки каждый) и дайте им повариться пару минут, пока стороны не начнут сгибаться, прежде чем перевернуть на другую сторону (будьте осторожны, эти оладьи более хрупкие, чем ваш средний блин).
7. Готовьте еще 3-5 минут, пока блинчики не приготовятся полностью.
8. Отправить Джеку Джонсону блинчик

Банкноты

На основе этого рецепта: http://www.seasaltwithfood.com/2012/11/gluten-free-banana-pancakes.html

Информация о питании:

Выход: 10 Размер порции: 1 из 10
Количество на приём: Калории: 142Общие жиры: 3 г Ненасыщенные жиры: 0 г Углеводы: 25 г Чистые углеводы: 23 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 3 г

Блинчики Моти — Сохранение Релле

Этот пост может содержать партнерские ссылки

Поделиться — это забота!

Светло-золотистые снаружи и мягкие жевательные внутри делают лучшие блины моти.Если вы любите моти и блины, то этот рецепт в гавайском стиле для вас.

Я определенно сладкоежка, если вы еще не догадались. Люблю все сладкое, и я определенно люблю сладкое на завтрак.

Кроме того, если вы это пропустили, в TikTok появилась новая тенденция вирусного питания. . .БЛИНЫ ЗЕРНОВЫЕ. Едят мини-блины с молоком.

Я решил воспользоваться этой тенденцией и испробовать ее, сделав БЛИНЧИКИ МОТИ.

Моти — сладкий клейкий рисовый пирог, популярный на Гавайях и в Японии.Смешайте это с блинами и блинами виола моти.

Так много людей полюбили мой рецепт вафли моти, я решил, что делюсь своим рецептом блинов моти. Также ознакомьтесь с моим рецептом вафли убэ-моти и вафли моти из красного бархата, чтобы получить еще один поворот вкуса.

Если вам нравятся традиционные блины, ознакомьтесь с моим рецептом блинов на листе, чтобы приготовить их быстрее и проще.

Ингредиенты для блинов моти

• 1 стакан универсальной муки
• 1 стакан муки мочико
• стакан сахарного песка
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ¼ чайная ложка соли
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
• 1 ½ чайных ложки ванильного экстракта

Блинчики моти не содержат глютен?

Мука Мотико, хотя и называется клейкой рисовой мукой, сама по себе не содержит глютена. Термин клейкий предназначен для описания жевательной консистенции при приготовлении. Если вы хотите приготовить эти блины без глютена, замените универсальную муку всей мукой мочико.

Нужно ли смазывать противень для приготовления блинов?

Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, вы сможете приготовить блины без пригорания. Это создаст однородный цвет и гладкую верхнюю часть блина. Вы также можете использовать кулинарный спрей с антипригарным покрытием, который создаст верх, как средний блин на фото ниже, или масло (самый правый блин ниже).

На сковороде не осталось жира. Средний антипригарный кулинарный спрей в сковороде. Право сливочного масла в кастрюле

Как хранить блины моти?

Их лучше есть в свежем виде, однако, если у вас останутся остатки, вы можете поместить их в герметичный контейнер в холодильник на 3-4 дня.

Можете ли вы приготовить тесто раньше времени?

Да. Это идеальное блюдо для приготовления в начале недели и подачи в день. После того, как вы приготовили тесто, вы можете поместить его в пакет с застежкой-молнией или герметичный контейнер в холодильник на 2-3 дня.Затем просто вытащите готовое тесто, когда оно будет готово.

Можно ли заморозить блины моти?

Да. Сварить блины и дать полностью остыть. Затем вы можете поместить блины в пакет на молнии и заморозить в течение 3-4 месяцев.

Как приготовить блины моти?

Добавьте сухие ингредиенты (муку, муку мочико, сахар, разрыхлитель и соль) в большую миску. Взбейте, чтобы смешать и отложить.

В другую миску добавьте молоко, яйца, масло и ванильный экстракт.Взбейте, пока хорошо не смешано.

Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбивайте до однородного состояния. Тесто будет немного гуще, чем обычное тесто для блинов. Если вам нравятся более жидкие блины, можно добавить еще немного молока, чтобы смесь стала более жидкой.

Вылейте тесто для блинов на смазанную маслом сковороду на среднем огне до размера, который вы взбиваете. Готовьте, пока не увидите, как на поверхности жидкого теста начнут образовываться пузырьки (около 2–3 минут). Затем переверните блины и готовьте еще 2-3 минуты с другой стороны или до золотистого цвета.

Наслаждайтесь ими с сиропом, взбитыми сливками, фруктами и т. Д. Или следуйте тенденции TikTok и ешьте с миской молока.

Доходность: 6 порций

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 10 минут

Светло-золотистые снаружи и мягкие жевательные внутри делают лучшие блины моти.Если вы любите моти и блины, то этот рецепт в гавайском стиле для вас.

Состав

• 1 стакан универсальной муки
• 1 стакан муки мочико
• ¼ стакана сахарного песка
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• 1 ¼ чашки молока
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
• 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

1. Добавьте сухие ингредиенты (муку, муку мочико, сахар, разрыхлитель и соль) в большую миску.Взбейте, чтобы смешать и отложить.
2. В другую миску добавьте молоко, яйца, масло и ванильный экстракт. Взбейте, пока хорошо не смешано.
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбивайте до однородного состояния. Тесто будет немного гуще, чем обычное тесто для блинов. Если вам нравятся более жидкие блины, можно добавить еще немного молока, чтобы смесь стала более жидкой.
4. Вылейте тесто для блинов на смазанную маслом сковороду на среднем огне до желаемого размера. Готовьте, пока не увидите, как на поверхности жидкого теста начнут образовываться пузырьки (около 2–3 минут).Затем переверните блины и готовьте еще 2-3 минуты с другой стороны или до золотистого цвета.
5. Наслаждайтесь ими с сиропом, взбитыми сливками, фруктами и т. Д. Или следуйте тенденции TikTok и ешьте с миской молока.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 272Общие жиры: 7 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 76 мг Натрий: 332 мг Углеводы: 43 г Волокно: 1 г Сахар: 9 г Белки: 8 г

Информация о питании не всегда точна.

Пробовали рецепт? Отметьте меня в социальных сетях. Я хотел бы увидеть это и поделиться им.

Instagram: https://www.instagram.com/keeping.it.relle

Facebook: https://www.facebook.com/keepingitrelle

Pinterest: https://www.pinterest.com/keepingitrelle

Пробовали и любили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку.

Пин на потом.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках

Смесь для блинов без глютена

Смесь для блинов без глютена, которая идеально подходит для всего, от блинов и кексов до запеканок на завтрак.Бросьте эту коробку, и D.I.Y. блин получше!

Можно ли приготовить блины без глютена без ксантановой камеди?

Блинчики без глютена — один из немногих рецептов, которые лучше всего готовить из суперпростой смеси из 3 ингредиентов и безглютеновой муки (мука из белого риса высшего качества + картофельный крахмал + крахмал / мука из тапиоки). И даже немного ксантановой камеди, если хотите.

Вы, , можете делать блины из одной из моих универсальных смесей муки без глютена , но все они содержат намного больше ксантановой камеди, чем нам нужно здесь.Это приводит к менее деликатному результату, чем вы ожидаете от хороших блинов — и тесто для блинов, которое трудно перелить или намазать в круглую форму.

Кроме того, процесс приготовления блинов с большим количеством ксантановой камеди превращается в гонку на время. Ксантановая камедь впитывает много влаги и заставляет тесто для блинов постоянно загустевать. Вам нужно будет добавлять больше молока.

Небольшое количество добавленной ксантановой камеди может помочь с «растушевкой».

Итак, у вас есть два варианта приготовления прекрасной смеси для блинов без глютена.Вы можете добавить 1/4 чайной ложки ксантановой камеди на каждые 1 1/2 стакана трехкомпонентной мучной смеси (технически 1/6 чайной ложки на стакан мучной смеси) и получить, по сути, самую идеальную смесь для блинов, которую можно было использовать. где бы вы ни использовали смесь для блинов, как Bisquick.

Можно вообще отказаться от ксантановой камеди. Просто используйте немного меньше молока и ешьте более жидкие, чуть более нежные блины.

Я приготовил этот рецепт всеми способами. Я считаю, что использование необязательной ксантановой камеди в основной трехкомпонентной смеси муки — лучший способ.

Из этого кусочка ксантановой камеди получается идеальное жидкое тесто для блинов, которое не должно быть слишком густым и не слишком тонким. Блины сохраняют форму, не имеют «растушевок» по краям, не слишком толстые и не слишком тонкие.

Если вы предпочитаете более тонкие блины, добавьте больше молока по столовой ложке, пока не получите желаемое тесто.

Как использовать эту смесь

Смесь для блинов, такая как Bisquick, обычно считается довольно универсальной, для всех видов завтраков без глютена .И этот микс работает так же, как и купленный в магазине. На самом деле Bisquick делает смесь без глютена, но она грубая и ужасная.

Я перепробовал почти все доступные смеси для блинов без глютена и составил список моих любимых , купленных в магазине смесей для блинов без глютена .

Как приготовить блинчики или кексы из этой смеси

Используйте его, чтобы приготовить эти маленькие блинчики, простые, но вкусные мини-кексы. Вы можете оставить кусочки блинов однородными или посыпать каждый начинкой.

Мне нравится чайная ложка нарезанной свежей клубники, нарезанные бананы, миниатюрные шоколадные чипсы (!) Или простая смесь типа мюсли. Все они выпекаются с одинаковой скоростью, независимо от того, есть ли у них начинка или нет, поэтому вы можете чередовать начинки или даже делать из них более крупные кексы.

Все они выпекаются с одинаковой скоростью, независимо от того, есть ли у них начинка или нет, поэтому вы можете чередовать начинки или даже делать из них более крупные кексы. Или, может быть, у вас был любимый рецепт, который вы приготовили с Бисквиком до того, как отказались от глютена.Используйте эту смесь в рецепте.

Как приготовить классические блины из этой смеси

Сделать блины из этой смеси так же просто, как приготовить блины из любой смеси. Просто добавьте к сухим ингредиентам молоко и яйцо, вылейте на горячую, смазанную маслом сковороду и подождите, пока перевернется.

Если вы добавляете немного ксантановой камеди в рецепт, как я предпочитаю, вам понадобится немного больше молока, как указано в инструкциях к рецепту ниже. Рецепт не требует достаточного количества ксантановой камеди, чтобы тесто загустело настолько, чтобы оно перестало быть текучим, но вы все равно обнаружите, что тесто загустевает в том виде, в каком оно стоит.

Если вы предпочитаете блины большей толщины, продолжайте взбивать тесто и подождите около 7-8 минут, прежде чем вылить тесто на сковороду. Для более тонких блинов, как вы видите на фотографии чуть выше, подождите горячую, смазанную маслом сковороду и начните заливать ее вскоре после того, как все полностью смешается.

Ищете еще смеси для выпечки без глютена?

Знаете ли вы, что моя вторая книга, GFOAS Quick & Easy , с целой главой о самодельных смесях для всего, от тортов и печенья без глютена до кексов, лепешек, и пирожных?

Здесь, в блоге, мы создали смесь для кукурузных маффинов без глютена Jiffy-style , которая также является универсальной.И рецепты смесей для кексов без глютена, шоколада и ванили также опубликованы здесь, в блоге.

Поскольку я верю в силу идеи легкого завтрака, не говоря уже о том, чтобы время от времени устраивать хороший завтрак на ужин, этот рецепт простой смеси для блинов без глютена мне очень и очень пригодится. Заранее приготовьте легкую сухую смесь, добавьте всего два ингредиента, и вы получите простые классические блины за считанные минуты.

Состав и заменители

К счастью, в этом рецепте требуется всего несколько ингредиентов: смесь муки из трех ингредиентов (, белая рисовая мука , картофельный крахмал, крахмал / мука из тапиоки), (необязательно) ксантановая камедь, разрыхлитель, пищевая сода, соль, сахар-песок. (просто прикосновение, но вы можете оставить его, если хотите), молоко, яйца и масло (при приготовлении блинных кексов / кусочков).Вот мои предложения, как заменить некоторые из этих ингредиентов, если у вас есть дополнительные диетические ограничения:

Молочный завод

В рецепте блинов единственным молочным продуктом является коровье молоко. Просто замените коровье молоко своим любимым немолочным молоком из картонной упаковки (а не из банки). Мое любимое — несладкое миндальное молоко.

В блинчиках есть еще топленое масло. Его можно легко заменить на масляные палочки Earth Balance, негидрогенизированный овощной жир марки Spectrum со вкусом масла или кокосовое масло первого отжима, растопленные и охлажденные.

Яйца

Если у вас нет яиц, я бы порекомендовал вам использовать другой рецепт блинов. Разумеется, вы все равно можете использовать сухую смесь, поскольку она, естественно, не содержит яиц.

Что касается блинов без яиц, думаю, вам действительно понравится мой рецепт веганских блинов без глютена . Вы также можете использовать этот веганский рецепт, чтобы приготовить блинчики, аналогичные тому, что описано здесь.