Автор: alexxlab

Хек, запеченный с овощами в духовке

Добрый день, мои уважаемые читатели. Предлагаю сегодня побаловать наших домашних вкусной рыбкой, а именно — хеком с овощами, запеченным в духовом шкафу. На мой взгляд, это самая лучшая рыба для запекания. Она имеет мало косточек, нежная и в меру жирная. Его можно порезать на кусочки или приготовить целиком, причем используя разные овощи в качестве дополнения или гарнира. Для любителей следить за калориями хек тоже идеально подходит. В 100 граммах запеченного рыбного филе содержится всего 95 ккал.

Только представьте себе — на тарелочке у вас лежат золотистые кусочки рыбки на сочной яркой подушке из помидор, морковки и лука, а сверху все это посыпано яркой зеленью. Я уже не говорю о потрясающем аромате, который щекочет ноздри и заставляет глотать слюнки в предвкушении явств.

Если вы вдохновились, то приступим к готовке.

Для начала подготовим следующие продукты:

• хек — 3 тушки;
• помидоры — 2 больших или 3-4 средних;
• болгарский перец — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 большая головка;
• соль, специи — по вкусу.

Интересно то, что врачи рекомендуют употреблять блюда их хека людям, подверженным постоянным стрессам и большим физическим нагрузкам. Так как такая еда помогает наполнить организм полезными веществами.

Как вкусно приготовить запеченного хека с овощами в духовке:

Предлагаю первым делом взяться за рыбу. Хека размораживаем, хорошо моем, если надо, то чистим. Теперь удалим все плавники и внутренности, а также черные пленочки внутри тушки. Еще раз все хорошенько промоем. Порежем рыбу на кусочки и сложим в миску или кастрюльку. Посолим по вкусу и присыпем специями. Я использовала специальные для рыбных блюд. Все перемешиваем, чтобы каждый кусочек был посолен и смазан специями. Оставляем все мариноваться, а пока будем заниматься овощами.

Выбирая рыбу в магазине уделите внимание запаху, а также тому как она выглядит. Если хек свежий, то жабры у него будут светло-розового цвета, яркие блестящие глаза, а при нажатии на тушку не будет никаких вмятин. И не должно быть никаких неприятных запахов.

Итак, наша рыбка маринуется, а мы почистим и нарежем лук. Сначала луковицу разрезаем пополам, а потом еще раз пополам, чтобы получились четвертинки.

Морковь натираем на обычной терке. Можно ее порезать и мелкими брусочками.

Перец разрежем пополам, вычистим его от семян и нарежем поперек на полосочки.

Помидоры режем пополам, удаляем плодоножку и нарезаем кубиками.

На огонь ставим сковороду, нагреваем ее и наливаем растительное масло. Даем маслу немного нагреться и выкладываем в него лук. Когда лучок слегка зарумянится, добавляем к нему морковь и тушим все минут 5. Не забываем периодически массу помешивать.

А сейчас добавляем к морковке и луку перчик и помидоры. Все перемешиваем, слегка солим, можно добавить специй (я добавила паприку и немного мексиканской приправы).

Даем овощной смеси постоять на огне тоже минут 5-10 и снимаем с огня.

Берем форму для запекания и выкладываем половину овощной смеси в нее и распределяем по всей длине. Сверху укладываем кусочки рыбы.

На рыбу выкладываем оставшуюся овощную массу так, чтобы она покрыла полностью кусочки.Посмотрите уже как аппетитно все выглядит.Мои домашние в это время ходили вокруг стола с вопросами-когда уже можно будет все это есть? ))

Накрываем форму крышкой и отправляем в духовку. Духовку разогреваем заранее до 180 градусов. Ставим форму внутрь и оставляем томиться минут на 30. Затем снимаем крышку и оставляем еще минут на десять, чтобы овощи и рыбка немного подрумянились. Ароматы такие разносятся по кухне, что просто слов нет.

Время запекания и количество градусов вы можете изменять в зависимости от характера вашей духовки и количества приготовляемого продукта.

Хек, запеченный с овощами (луком, морковью и помидорами) готов

Вот смотрите какая красота у нас получилась. Только что с пылу, с жару из духовочки.

Не успели достать блюдо из духовки, а дети уже с тарелками наготове стоят, еле успела сфотографировать. ))

Вот такая вкуснятинка у нас получилась. А вы как готовите хека? Есть ли у вас любимые рецепты с этой рыбкой. Буду рада вашим ответам в комментариях.

Если статья вам была полезной, то сохраните ее в закладках или поделитесь ею в соцсетях.

Татьяна

newkbt.ru

Аппетитно, ароматно и вкусно — хек с овощами в духовке

Хек с овощами в духовке очень полезное, питательное и вкусное блюдо, которое под силу приготовить даже начинающему кулинару. Главным плюсом здесь можно назвать то, что ингредиенты запекаются вместе, то есть, готовить гарнир отдельно не требуется. Это очень удобно и практично.

Основные принципы приготовления

Хек, запеченный с овощами в духовке, не является сезонным блюдом, его можно готовить круглый год, грамотно подбирая продукты. Например, летом предпочтение стоит отдать томатам, кабачкам; осенью стоит обратить внимание на рецепты с использованием грибов, тыквы; зимой или весной можно применить замороженные овощи, лук, морковь и другие.

Запекать филе хека с овощами в духовке можно в фольге, рукаве, порционными кусочками, либо целой тушкой, которую можно нафаршировать или приготовить на подушке, а также есть еще сотни разных способов приготовления.

Также стоит отметить, что в рыбных блюдах сосредоточено большое количество витаминов, которые благотворно влияют на формирование костей у детей, укрепляют иммунитет, способствуют здоровому росту волос.

Наиболее интересные вариации мы собрали для Вас в данном материале с подробным описанием технологии запекания, а также фото.

Простой рецепт: готовим рыбу с картошкой

Как приготовить хек с овощами в духовке, чтобы он получился очень вкусным, питательным, ароматным, но при этом не потратить много времени и сил? Необходимо всего лишь воспользоваться данным рецептом, и Вы получите первоклассное второе блюдо. Ингредиенты:

• Филе хека – 600 гр.;
• Картофель – 600 гр.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Болгарский сладкий перец – 2 шт.;
• Масло подсолнечное – 1 ст. ложка;
• Вода – 100 мл;
• Соль, специи.

Намного удобнее приобрести филе в магазине, чтобы не возиться долго с разделкой тушки и удалением косточек. Нарежьте его небольшими кусочками.

Картофель, очищенный от кожуры, режем небольшими кубиками, репчатый лук полукольцами.

Уберите плодоножки и семена перцев, нашинкуйте тонкой соломкой.

В форму для запекания (с бортиками), смазанную подсолнечным маслом, сложите все подготовленные ингредиенты, посолите, добавьте по вкусу специи, тщательно все перемешайте. Влейте в емкость 100 мл кипяченой воды, прикройте листом фольги.

Установите форму с рыбой на средний ярус духовки, запекайте при температуре 220^оС около 35-40 мин.

Филе белой рыбы, запеченное в молочном соусе

Хек, запечённый с овощами в духовке по данному рецепту, получается невероятно нежным и ароматным, благодаря интересному сочетанию ингредиентов. Список продуктов:

• Хек (филе) – 1 кг;
• Томат – 2-3 шт.;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Огурец маринованный (небольшой) – 2 шт.;
• Молоко (2,5% жирности) – 1 стакан;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Горчица (порошок) – 1 ч. ложка;
• Свежий укроп – маленький пучок;
• Соль, перец черный молотый.

Рыбу нарежьте на порционные стейки, посолите, поперчите со всех сторон, уложите на дно формы для запекания.

Огурцы и томаты нарежьте тонкими кружочками, болгарский перец небольшими ломтиками, равномерно распределите овощи поверх кусочков рыбки.

Приступим к приготовлению соуса: в глубокой миске взбейте венчиком яйца с горчицей, солью, затем влейте стакан молока, взбивайте до образования однородной массы. Полученной смесью заливаем рыбу и овощи, ставим блюдо в предварительно разогретую до 190 градусов духовую печь на 45-50 мин.

При подаче посыпьте блюдо измельчённым свежим укропом (можно заменить перьями зеленого лука).

Оригинальный рецепт запекания рыбы с оливками и консервированными помидорами

Нетривиальное сочетание овощей в конечном итоге подарит Вам отличный вкус, а блюдо возможно станет одним из наиболее любимых. Ингредиенты:

• Кусочки филе хека – 800 гр.;
• 1 крупная головка лука;
• Консервированные томаты черри – 10-12 шт.;
• Оливки консервированные – 50 гр.;
• Маслины консервированные – 50 гр.;
• Лимон – 1 половинка;
• Масло растительное;
• Пучок свежей петрушки;
• Соль, специи «для рыбы» любые.

Кусочки рыбки посолите, замаринуйте в специях на то время, пока будете заниматься подготовкой остальных продуктов.

Лук нашинкуйте полукольцами, половинку лимона нарежьте тонкими кружочками.

На подсолнечном масле обжарьте лучок до образования легкого золотистого оттенка, затем добавьте к нему томаты черри, оливки, маслины, тушите 2-3 минуты.

Для усиления вкуса можно влить по 1 столовой ложке маринада из консервированных маслин и оливок.

В емкость для запекания, смазанную маслом выложите рыбу, перемежая с кусочками лимона, сверху распределите тушеные овощи.

Запекать хека с овощами в духовке необходимо при температуре 180-200 градусов около получаса.

При подаче посыпьте готовое блюдо измельчённой свежей петрушкой.

Тушка хека под овощами в фольге

Отличные вариант белкового ужина придется тем, кто придерживается полезного питания или просто очень любит рыбу. Ингредиенты:

• Тушка хека – 2 шт.;
• Томат – 2 шт.;
• ½ часть лимона;
• Сыр твердый – 100 гр.;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук репчатый 1 шт.;
• Соль, специи по вкусу.

Подготовленные тушки хека (без плавников, голов и внутренностей) тщательно промойте в холодной воде, натрите со всех сторон солью, специями, перекладываем на листы фольги, поверх рыбы разложите лимон, нарезанный тонкими кружочками.

Томаты погрузите в кипящую воду на 5-10 секунд, удалите кожицу, затем порежьте на небольшие кусочки.

Измельченный лук и морковь обжарьте в сковороде на подсолнечном масле до готовности (процесс обычно занимает 5-7 мин.).

Тушки хека начините обжаренными овощами, а помидоры уложите поверх рыбки на дольки лимона. Заверните листы фольги, поместите заготовки в разогретую духовую печь на 35 минут.

По истечению указанного времени раскройте фольгу, посыпьте тушки тертым сыром, уберите в духовку еще на 10 минут. Заворачивать рыбу снова не нужно, чтобы сыр подрумянился.

Еще один вариант приготовления этой чудесной рыбы Вы можете узнать из видео, в котором подробно описан процесс приготовления хека с овощами в фольге в духовке.

produhovku.ru

Хек с овощами в духовке

Хек с овощами, запеченный в духовке, — совершенно простое блюдо, к тому же и полезное. Рыбка получается невероятно нежной и вкусной, пропитанной ароматом овощей. Да и сами овощи — просто нереально вкусны! Обязательно попробуйте, хек вроде бы и простая, суховатая рыбка, но такое приготовление делает ее просто шикарной по вкусу.

Ингредиенты

Для приготовления хека с овощами в духовке понадобится:

хек — 2 шт.;

капуста цветная — 150 г;

лук репчатый — 1 шт.;

перец сладкий болгарский — 1 шт.;

помидоры свежие — 2-3 шт.;

сметана жирная — 4-5 ст. л.;

масло растительное — 2 ст. л.;

соль, специи для рыбы — по вкусу;

вода кипяченая — 30 мл;

зелень для подачи.

Этапы приготовления

Форму для запекания застелить фольгой в 2 слоя. Влить растительное масло. Лук нарезать крупными полукольцами, капусту цветную разобрать на соцветия. Поместить лук и капусту в форму. Чуть посолить.

Далее выложить нарезанный крупными кусочками сладкий болгарский перец и сверху — средние кусочки хека, посоленного и посыпанного специями для рыбы.

Между рыбой поместить дольки помидора и смазать обильно кусочки хека жирной сметаной. Влить немного воды (30 мл).

Фольгу подогнуть, сделав как бы чашу. Запекать хека с овощами в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовую рыбу с овощами посыпать измельченной зеленью.

Подать вкуснейшее блюдо — хек с овощами, — приготовленное в духовке, в теплом виде. Ну очень вкусно!

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Хек, запечённый с овощами — 17 пошаговых фото в рецепте

Вспоминая из советской эпохи, что четверг — рыбный день, я решила эту традицию восстановить в моей семье. Ведь рыба — очень полезный продукт. Предлагаю вам приготовить хека, запечённого с овощами в духовке. Это вкусное и одновременно диетическое блюдо готовится просто и не требует много времени. Для придания аромата вашему блюду, можно использовать любые травы или приправу для овощей по вкусу. Я добавила приправу для картошки. Приятной и полезной вам трапезы!

Ингредиенты

Для приготовления хека, запечённого с овощами, понадобится:

хек замороженный — 500 г;

кабачки цукини — 2 шт.;

морковь (крупная) — 1 шт.;

лук — 1 шт.;

чеснок — 2 зубчика;

масло оливковое — 5-6 ст. л.;

соль, чёрный молотый перец, приправа — по вкусу;

зелень петрушки — несколько веточек (для подачи).

Этапы приготовления

Подготовить необходимые продукты. Хека разморозить, удалить плавники и чёрную плёночку из брюшка, хорошо промыть.

Очистить лук, морковь и чеснок. Молодые кабачки можно готовить вместе с кожурой. Нарезать кольцами лук. Кабачки цукини и морковь нарезать кружками, чеснок — лепестками.

Застелить противень бумагой для запекания таким образом, чтобы остались концы для формирования конверта.

Выложить на бумагу морковь и кабачки.

Лук, разделив на колечки, и чеснок выложить поверх моркови и кабачков. Посолить овощи, поперчить и посыпать приправой.

Слегка полить овощи оливковым маслом.

Сверху положить тушки хека. Посолить их и сбрызнуть оливковым маслом.

Завернуть хека с овощами в бумагу в виде конверта.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

По истечении указанного времени выключаем духовку и достаём хека, запечённого с овощами. Даём постоять 10 минут. Затем аккуратно открываем конверт, чтобы не обжечься паром.

Наше блюдо готово! Подаём с зеленью петрушки и чипсами (по желанию). Зовём к столу близких и угощаем аппетитным, вкусным хеком, запечённым с овощами.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Хек в духовке — рецепты запеченной рыбы в фольге, с овощами, морковью и луком, с картошкой

Хек в духовке готовят очень редко, учитывая его сухую мякоть. Хотя, при правильном подходе, с использованием хорошего рецепта, можно сотворить необыкновенные угощения, которые и в торжественное меню можно включить. Применив на практике простые рекомендации, бюджетная рыба превратится в бесподобное горячее блюдо.

Как вкусно приготовить хек в духовке?

Хек запеченный в духовке может получиться немного суховатым, потому опытные кулинары рекомендуют хорошо подготовить рыбу перед приготовлением.

1. Блюда из хека в духовке имеют характерный рыбный аромат, чтобы его минимизировать можно перед запеканием полить ее лимонным соком.
2. Избежать чрезмерной сухости блюда возможно замариновав рыбу в масляно-лимонном соусе.
3. Готовится хек в духовке очень быстро, поэтому важно далеко не отходить от плиты, чтобы не пропустить момент готовности и не пересушить рыбу.
4. Хороший способ приготовить сочное и нежное блюдо – запечь хек с подливой в духовке. Это может быть сливочный, сметанный или томатный соус.

Хек в духовке в фольге

Лучший способ приготовить вкусное аппетитное блюдо на обед или ужин — запечь хек в духовке в фольге с лимоном. Конверт удерживает соки внутри, а дольки цитрусовых нивелируют рыбный аромат, в итоге получится бесподобное блюдо, которое достойно оценят даже стойкие противники этой рыбы. В фольге можно запечь порции отдельно для каждого гостя.

Ингредиенты:

• хек – 1 кг;
• оливковое масло – 20 мл;
• чеснок – 1 зубок;
• тимьян – 1 ч. л.;
• лимон – 1 шт.

Приготовление

1. Рыбу помыть, очистить брюшко от пленок.
2. Лимон порезать на кружки.
3. Смешать масло с продавленным чесноком и тимьяном, натереть соусом рыбу оставить на 20 минут.
4. Выложить рыбу в фольгу, выложить сверху и в брюшко поместить лимонные дольки.
5. Хек запеченный в фольге будет готов через 20 минут.

Хек с овощами в духовке

Хек запеченный в духовке с овощами – полноценное и сытное блюдо, в котором главную роль играет овощной соус, он выходит необыкновенно вкусным. Гармонично сочетаются помидоры, лук, морковь и сладкий перец, при чем последний нужно выбрать плотный с сочной мякотью – паприку или ратунду. Запечь блюдо можно в чугунной утятнице или в жаропрочной стеклянной форме.

Ингредиенты:

• хек – 1 кг;
• лук, морковь, перец – по 2 шт.;
• горький перец – 1 стручок;
• чеснок – 5 зубков;
• соль, перец молотый, щепотка тимьяна и розмарина.

Приготовление

1. На сковороде спассеровать лук, морковь, перец.
2. В жаровню выложить хек, посолить, приправить специями.
3. Выложить припущенные овощи, добавить полукружки томатов и рубленный чеснок с горьким перцем.
4. Влить немного воды и томить хек с овощами в духовке 30-40 минут.

Хек под маринадом в духовке

Запеченный хек в духовке с морковью и луком – классический рецепт, который давно знаком многим хозяйкам. Чаще рыбу под маринадом готовят на сковороде, затем томят в жаровне, но можно подойти к рецепту оригинально, замариновав кусочки хека, а поджарку дополнив сладким перцем и лимоном. Блюдо получится сочным и безумно ароматным.

Ингредиенты:

• хек – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• ратунда – 1 шт.;
• вода – ½ ст.;
• соль, черный перец, тимьян;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• масло оливковое – 1 ст. л.

Приготовление

1. Хек помыть, просушить, посолить, приправить специями и обмазать оливковым маслом с соком.
2. На сковороде спасеровать полукольца лука и перца, тертую морковь.
3. В форму выложить половину поджарки, распределить рыбу.
4. Накрыть плотным слоем овощей, влить воду, запекать хек в духовке 25 минут при 220.

Филе хека с картошкой в духовке

Хек с картошкой в духовке можно запечь всего за 20 минут, если клубни предварительно отварить. Филе готовится очень быстро, а, чтобы его не пересушить, нужно дополнить рецепт жирным соусом – майонезом, например. Подают угощение без гарнира, в компании легкого овощного салата. С характерным рыбным запахом справится лимонный сок и пара щепоток розмарина.

Ингредиенты:

• филе хека – 500 г;
• картошка – 1 кг;
• майонез – 2 ст. л.;
• лук маринованный – ½ шт.;
• лимон – ½ шт.;
• соль, розмарин.

Приготовление

1. Рыбу просушить, посолить, приправить розмарином, смазать майонезом.
2. Картошку порезать кружками и сварить до полуготовности.
3. В форму выложить половину картофеля, рыбу, маринованный лук.
4. Сбрызнуть лимонным соком, выложить оставшийся картофель, смазать майонезом.
5. Запекать 15-20 минут при 200.

Хек в сметане в духовке

Очень нежным и сочным получается запеченный хек в сметанном соусе в духовке. По данному рецепту, рыба сперва обжаривается на сковороде, это делается для того, чтобы в духовке блюдо провело меньше времени, и сметана не успела свернуться от жара. Из специй отдайте предпочтение веточкам тимьяна, хлопьям чили и сушеной петрушке.

Ингредиенты:

• хек – 1 кг;
• сметана – 300 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• тимьян – 3-4 веточки;
• сушеная петрушка – 1 ст. л.;
• хлопья чили – ½ ч. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• соль и перец.

Приготовление

1. Смешать сметану с продавленным чесноком, петрушкой и маслом.
2. Рыбу порезать на стейки, посолить, обсыпать мукой, обжарить на сильном огне до золотистой корочки.
3. Выложить рыбу в форму, сбрызнуть соком, залить соусом.
4. Приправить специями, запекать 15 минут при 220 градусах.

Хек с грибами в духовке

Необычным по вкусу получится запеченный хек с грибами. Применить можно покупные шампиньоны, но лесные боровики (свежие или сушеные) добавят большего аромата угощению. Из специй применяют сушеную зелень, это может быть укроп и петрушка, но можно и расширить состав смесью прованских трав. Из указанного количества ингредиентов выйдет 4 порции горячего блюда.

Ингредиенты:

• хек – 500 г;
• грибы свежие – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• мука – 2 ст. л.;
• соль, перец;
• прованские травы – 2 ч. л.;
• лимонный сок – 2 ст. л.

Приготовление

1. Рыбу посолить, обвалять в муке и поджарить до золотистой корочки, переложить в фотму.
2. Сбрызнуть лимонным соком, приправить травами.
3. На той же сковороде спассеровать лук, бросить пластины грибов. Жарить до готовности, пересыпать поверх рыбы.
4. Запекать в духовке 15 минут при 200 градусах.

Хек под сыром в духовке

Приготовление хека в духовке с сыром – еще один хороший способ сделать рыбу сочной. Сперва кусочки хека маринуют в масле с пряностями, на это понадобится минут 30, затем приправляют специями. Блюдо выходит очень праздничным и точно всем гостям понравится, оно хорошо сочетается с разными вариантами гарниров и всевозможными салатами.

Ингредиенты:

• филе хека – 1 кг;
• маринованны1 лук – 2 шт.;
• сыр – 200 г;
• масло оливковое – 3 ст. л.;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• чеснок – 1 зубок;
• соль, молотый перец;
• майонез.

Приготовление

1. Смешать масло с соком, продавленным чесноком, солью и перцем.
2. Замариновать филе в масляном соусе, оставить на 30 минут.
3. Выложить рыбу в форму, распределить лук, полить майонезной сеточкой, посыпать сыром.
4. Запекать 15-20 минут при 220 градусах.

Хек в томате в духовке

Этот рецепт хека запеченного в духовке можно разнообразить, дополнив состав овощной смесью, сгодится и готовая заморозка. Томат лучше брать густой с мякотью или сделать его собственноручно из помидоров. В процессе приготовления подливки нужно обязательно добавить щепотку сахара, он сбалансирует кисловатый привкус соуса.

Ингредиенты:

• рыба – 1 кг;
• лук, морковь – по 2 шт.;
• густой томатный сок – 2 ст.;
• овощная смесь – 400 г;
• соль, перец, тимьян;
• сахар – 1 щепотка;
• мука – 2 ст. л.

Приготовление

1. Рыбу посолить, поперчить, обсыпать мукой, обжарить на сильном огне.
2. Выложить хек в форму, высыпать овощную смесь.
3. На той же сковороде обжарить лук и морковь, ввести томат, посолить, бросить сахар.
4. Вылить томатную подливу к рыбе, накрыть крышкой и запекать 25 минут при 200 градусах.

Котлеты из хека в духовке

Чтобы запеченные котлеты из филе хека в духовке не получились сухими, кулинары рекомендуют перекручивать фарш вместе со свиным салом. Для аромата и сочности в смесь добавляют базовые овощи: лук и морковь, дополняют сладким перцем и чесноком. Не лишней будет зелень и готовая смесь специй для рыбных блюд.

Ингредиенты:

• филе хека – 1 кг;
• свиное сало – 200 г;
• лук, морковь, перец – по 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• укроп – 20 г;
• специи для рыбы – 1 ч. л.;
• панировка, мука;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана – 1 ст. л.

Приготовление

1. Перекручивают на мелкое ситечко рыбу, сало, овощи, чеснок и укроп.
2. Все перемешивают, вводят специи, сметану, солят.
3. Формуют из фарша шарики, панируют сначала в муке, затем в яйце, следом в сухарях.
4. Выкладывают на противень, запекают 25 минут при 200 градусах.

womanadvice.ru

Филе хека запеченное с овощами | Рецепт запеченного филе хека с овощами с фото

Рецепт запекания рыбы в фольге

Для шведского стола и для подачи блюда порциями отлично подойдет этот рецепт хека, запечённого в фольге с овощами. Основное преимущество этого блюда, впрочем, как и любого другого, готовящегося в фольге – это удобство приготовления и необходимость минимального непосредственного участия в процессе готовки. Кроме того, вы всегда будете уверены в том, что его хватит на всех, так как заранее сможете рассчитать и приготовить необходимое количество порций.

Филе хека с овощами получается невероятно сочным, мягким, нежным и ароматным, потому что фольга не дает кусочкам подсохнуть, а выделяющийся из овощей сок не испаряется, а пропитывает рыбу. Если вы хотите уменьшить калорийность блюда, то измельченные овощи уложите на рыбу в сыром виде. В таком варианте филе хека с овощами отлично подойдет для тех, кто сидит на низкокалорийной диете, но хочет питаться вкусно и разнообразно.

По этому принципу можно готовить и филе любой другой белой рыбы, но если вы используете филе минтая и других сухих сортов, то лучше перед выкладыванием обжаренных овощей немного смазать рыбу сметаной.

Как приготовить «Филе хека запечённое с овощами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для запекания рыбы хорошо подойдёт замороженное филе хека, так же понадобится морковь, репчатый лук, помидоры, сок лимона, растительное масло и специи.

Шаг 2 Ссылка

Морковь с луком почистить и порезать.

Шаг 3 Ссылка

Разогреть в сковороде 2 ст.л. растительного масла и обжарить овощи до прозрачности лука.

Шаг 4 Ссылка

Помидоры помыть и порезать кружочками.

Шаг 5 Ссылка

Филе рыбы предварительно разморозить, помыть и порезать на порционные куски.

Каждый кусок выложить на фольгу, присыпать перцем, солью и сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 6 Ссылка

Затем на рыбу выложить 1-2 ст.л. обжаренных овощей.

Шаг 7 Ссылка

И сверху положить 1-2 кружочка помидора.

Шаг 8 Ссылка

Плотно завернуть фольгу и выложить порции филе на противень.

Шаг 9 Ссылка

Запекать в разогретой до 180 °С духовке 25 минут. Подавать с овощами или отварным картофелем.

webspoon.ru

Хек в духовке — 10 самых вкусных рецептов запекания рыбы

Утверждают, что хек – рыба сухая. Не спорю, но если приготовить хек, запеченный в духовке, то рыба раскроет свой вкус, будет сочной и очень нежной. Почему я так уверена? При запекании, как правило, используются различные соусы, пропитывающие филе рыбы, насыщая ароматом специй. Бесценный дар моря, который любят диетологи, можно дополнить овощами, грибами, сыром. Если перед вами стоит цель избавиться от лишних сантиметров на боках, включайте в меню рецепты запеченной рыбы. Калорийность блюд настолько мала, что отлично подойдет для правильного питания. После него нет ощущения тяжести, но блюда довольно сытны.

Океаническая рыба, как правило, продается замороженной, стейками или целыми тушками. В ней мало костей, мясо вкусное, нежное. По технологии приготовления рыба сравнима с треской, но обладает более жирным мясом. Поэтому если встретите интересный рецепт, смело применяйте.

Хек в сметане – простой рецепт в духовке кусочками

Из специй традиционно кладем перец, но пересмотрите свои запасы приправ, возможно, получится расширить вкус. Добавляйте на свое усмотрение зелень петрушки и укропа, базилик и прочите травки – блюда не испортите.

Возьмем:

• Хек – 600 гр.
• Сметана – 200 мл.
• Луковица.
• Мука – 50 гр.
• Подсолнечное масло, перец, соль.

Как приготовить:

1. Тушку рыбы поделите порционными кусками. Обваляйте мукой, обжарьте до красивой корочки с обеих сторон.
2. Переложите в смазанную форму. На оставшемся масле быстро обжарьте порезанный произвольно лук.
3. Переложите лук на рыбу, пролейте чуток подсоленной сметаной.
4. Поместите в духовку, прогретую до 200 о С. Готовьте 15-20 минут в зависимости от размера порций.

Хек в духовке, запеченный в сметане с овощами и сыром – самый вкусный рецепт (пошагово с фото)

Несколько измененный классический вариант приготовления, который можно использовать для угощения друзей. Красивая подача, плюс великолепный вкус выделяют блюдо из серии других, более простых.

Потребуется:

• Филе хека – 400 гр.
• Помидор.
• Болгарский перец.
• Чесночные дольки – 3 шт.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Сметана – 150 мл.
• Тимьян, укроп, петрушка – по веточке.
• Зеленый лук – несколько перьев.
• Смесь перцев, соль.

Пошаговое приготовление:

Для приготовления соуса ошпарьте кипятком помидоры, предварительно сделав крестообразный надрез на плодах. Быстро опустите в холодную воду, затем снимите кожицу, покрошите томат мелким кубиком.

Измельчите чесночные зубчики (можно порубить или раздавить в кашицу).

Добавьте к помидорам с чесноком нарезанный зеленый лук, веточки тимьяна, петрушки, укропа. Залейте сметаной, перемешайте.

Удалите семенную часть из перца, настрогайте соломкой.

Налейте в форму немного масла. Уложите рыбное филе на дно. Поперчите, немного присолите.

Поверх разбросайте соломку болгарского перца.

Распределите по поверхности помидорный соус, разровняйте.

Посыпьте стружкой крупно потертого сыра. Переставьте форму на средний уровень духовки. Температура запекания 200 о С. Сколько по времени запекать, зависит от возможностей вашей печи. Обычно достаточно 20 минут.

Хек, запеченный в духовке, в фольге

Благодаря фольге, рыба запекается в собственном соку. Очень сытное и потрясающе вкусное, несмотря на простые продукты в составе блюда.

Потребуется:

• Замороженная рыба – 1,5 кг.
• Сливочное масло – пачка.
• Свежая зелень, перец, соль.

Технология приготовления:

1. Разморозьте рыбьи тушки. Некрупные готовьте целиком, большие поделите кусками. Обрежьте плавники, хвосты. Промойте и чуть обсушите бумажными полотенцами.
2. Выстелите дно противня фольгой, оставив длинный «хвост» для накрывания.
3. Разложите тушки хека. Щедро поперчите и посыпьте солью. Покрошите зелень, рассыпьте поверх кусочков.
4. Крупными кусками нарежьте сливочное масло. Разложите их по всему противню.
5. Заверните лист фольги, закрепите края.
6. Поместите противень на среднюю решетку духовки. Духовой шкаф должен быть холодным. Установите температуру на 110 о С. Настройте таймер на 25 минут.
7. Спустя заданное время проверьте зубочисткой готовность рыбы. При необходимости добавьте время приготовления.

Видео с рецептом хека, запеченного с овощами

Хек на овощной подушке с морковью – просто и быстро

Приправу карри чаще используют в приготовлении курицы. Попробовала добавить её к рыбе, и неожиданно понравилось.

Возьмите:

• Филе рыбы – 800 гр.
• Луковица.
• Морковка – 2 шт. крупного размера.
• Майонез со сметаной – по 100 мл.
• Вода – ¼ стакана.
• Карри, соль.

Как запечь:

1. Нарежьте луковку полукольцами. Морковку кружочками (можно крупно потереть).
2. Промажьте маслом форму, выложите вперемешку половину овощей.
3. Разморозьте хек, поделите филе кусочками. Уложите на овощную подушку, посыпьте карри, подсолите.
4. Посыпьте луком, разложите остатки морковки.
5. Соедините сметану с майонезом, перемешайте. Если очень любите карри, то добавьте и в соус.
6. Залейте рыбу, налейте воды. Запекайте в течение 45-50 минут, при нагреве духовки в 180 о С.

Как вкусно приготовить хек с сыром и майонезом

Вас ждет потрясающая сырная корочка и сочное нежное мясо рыбы. Блюдо можно подать гостям, и никому не придет в голову, что это простая демократическая рыбка.

Необходимо:

• Филе – 500 гр.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Лук – крупная головка.
• Майонез – по вкусу.
• Приправы для рыбы, соль, перец.

Как запечь:

1. Разделайте тушку на филе, натрите смесью приправ с солью и перцем. Залейте майонезом, старательно перемешайте, распределив соус по всему хеку.
2. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
3. Параллельно почистите луковицу, нарежьте полукольцами. Сыр потрите крупной стружкой.
4. Выложите в емкость для запекания сначала рыбное филе, затем посыпьте луковой нарезкой.
5. Посыпьте сыром, отправьте для запекания на 25-30 минут.

Хек, запеченный в духовке с горчицей, лимоном, чесноком

Возьмите:

• Хек – 2 тушки.
• Лимон – ½ часть.
• Горчица – 2 ложки.
• Чеснок – пара зубчиков.
• Тимьян, орегано, перец, соль.

Приготовление:

1. Разделайте рыбные тушки на филе. Натрите их солью с перцем, пролейте лимонным соком.  Оставьте на 5-10 минут.
2. Маринованные кусочки промажьте горчицей, уложите на противень. Посыпьте рубленым чесноком. Посыпьте приправами.
3. Готовьте при 180 о С около 20 минут.

Рецепт вкусного хека в сливочном соусе

Берем:

• Рыба – 4 стейка.
• Грибы (шампиньоны) – 50 гр.
• Луковка.
• Сливки (молоко) – 400 мл.
• Крахмал – 40 гр.
• Сливочное масло – 60 гр.
• Панировочные сухари, перец, соль.

Как приготовить:

1. Натрите стейки хека смесью соль с перцем. Сделайте паузу на 10 минут, чтобы рыба успела пропитаться. Выложите кусочки в смазанную форму.
2. Измельчите луковицу мелкими кубиками. Покрошите шампиньоны пластинами. Обжарьте сначала нарезку лука, затем добавьте в сковороду грибы. Потушите минут 5, накройте слоем рыбу.
3. Сделайте соус, разведя крахмал небольшим количеством сливок. Остальные сливки вылейте в кастрюльку, прогрейте почти до закипания. Тонкой струей влейте крахмал, одновременно активно перемешивая содержимое. Поварите с минутку, подсолите.
4. Залейте рыбу соусом из сливок. Накройте форму фольгой.
5. Запекайте при 200 о С примерно 10 минут.
6. Достаньте форму из духовки, уберите лист фольги. Посыпьте молотыми сухарями.
7. Верните блюдо в печь на четверть часа. Когда появится чудесная корочка, доставайте и подавайте на стол.

Хек, запечённый с картошкой в духовке

Чтобы не тратить время на приготовления гарнира, запеките рыбу сразу с картошкой – отличная версия для семейного ужина или обеда.

Состав:

• Картофель – 450 гр.
• Тушки хека – 700 гр.
• Большая луковица.
• Сметана – 250 мл.
• Готовая горчица – чуть-чуть.
• Соль, перец, специи для рыбы, подсолнечное масло.

Приготовление:

1. Нарежьте тушки рыбы на куски. Сдобрите приправами для приготовления рыбы, подержите 10 минут. Слейте выделившийся сок, немного обсушите кусочки.
2. Почистите клубни картофеля, нарежьте кругляшками. Лук настрогайте полукольцами.
3. Сделайте заправку, смешав в плошке сметану, горчицу, перец, соль. Густой соус немного разбавьте водой. Количество горчицы варьируйте сами, опираясь на свой вкус. Я кладу примерно четверть чайной ложечки. Хотите сделать соус острее, добавьте больше. Размешайте, попробуйте, отрегулируйте вкус.
4. Выложите на дно смазанного противня слой картофельной нарезки.
5. Разложите куски рыбки, поверх посыпьте луковыми колечками.
6. Залейте сметанным соусом. Запеките блюдо до готовности картофеля при 200 о С.

Видео-рецепт приготовления хека под сметанно-сырным соусом

Напоследок покопала в интернет, и встретила чудесный рецепт приготовления рыбы. Знаю его давно, да вылетел из памяти, спасибо великой сети. Советую попробовать, не разочаруетесь. Приятного аппетита!

kulinarnayamozaika.ru

Лимонное печенье — 7 простых и вкусных рецептов

Лимонное печенье — нежное и ароматное лакомство, которое вполне можно приготовить своими руками и порадовать близких домашней выпечкой. Предлагаем несколько разнообразнейших и самых удачных вариантов приготовления данного десерта.

Содержание материала:

Лимонное печенье простое, но вкусное

Простейший вариант, как приготовить лимонное печенье:

• 100 г слив. масла;
• ¾ стакана сахара;
• яйцо;
• 1 стол. л. свежей лимонной цедры;
• 1 ½ чайн. л. лимонного сока;
• ¾ чайн. л. ванили;
• ¼ чайн. л. соды;
• 1 ¼ стакана муки.

Лимонное печенье готовится следующим образом:

1. Печь можно сразу включить для разогрева — тесто готовится очень быстро.
2. Мягкое масло и сахар взбить до состояния воздушной массы, после можно ввести все компоненты из рецепта, кроме муки. Все взбивать на высокой скорости миксера.
3. Скорость уменьшить и просеять в массу муку. Замешать густое тесто.
4. На противень выложить маленькой ложкой небольшие лепешки — печенье, оставляя между ними расстояние — десерт будет подниматься. По желанию можно присыпать сахаром или дроблеными орешками.
5. Испечь при 180 град. в течение 12-ти минут — за это время печенье зарумянится.

Рецепт от Юлии Высоцкой

Печенье от Юлии Высоцкой состоит из:

• 260 г муки;
• 135 г слив. масла;
• 100 г сахара;
• 1 лимон;
• 1 яичный желток;
• 2 стол. л. муки.

Юлия рекомендует готовить десерт по такому принципу:

1. В комбайн нарезать кубиками масло, добавить к нему муку и сахар, на небольшой скорости измельчить продукты в крошку.
2. С промытого лимона стереть цедру и перемешать с половиной приготовленного молока. Ввести массу в тесто и добавить остатки молока. Вымесить тесто.
3. Остудить шарик теста — получаса в холодильнике будет достаточно.
4. Вынуть тесто и, отщипывая кусочки, скатать шарики или колбаски.
5. Испечь в течение 10-15 минут.

Готовим по-итальянски

Итальянское цитрусовое печенье состоит из:

• 280 г муки;
• 100 г слив. масла;
• 100 г сахара;
• 1 лимон;
• яйцо;
• 8 г разрыхлителя;
• щепотка соли;
• немного сахара и пудры для обвалки печенья.

Заранее из лимона приготовить цедру и сок.

Далее процесс приготовления аналогичен предыдущим рецептам — все компоненты хорошенько взбить миксером. Полученное тесто оставить в миске, затянуть ее пленкой и отправить в холод на час — по консистенции оно должно быть мягким и липким.

Холодное тесто будет послушнее скатываться в шарики. Их нужно слегка обвалять в сахаре и сахарной пудре, разложить на противне. Выпекать при 180 град. четверть часа — печенье сохранит светлый оттенок, оно таким и должно быть. В горячем виде выпечка достаточно хрупкая, поэтому снимать ее и перекладывать на блюдо очень аккуратно.

На заметку. Масло можно заменить качественным маргарином.

Творожно-лимонное печенье

Нежнейшее творожно-лимонное печенье с приятной мягкой текстурой предлагаем приготовить по следующему рецепту:

• творог — 100 г;
• сахар — 50-60 г;
• желток — 1;
• слив. масло — 50 г;
• мед — 10 г;
• ванилин;
• мука — 100 г;
• разрыхлитель — 3 г;
• лимонная цедра — 1 ½ -2 стол. л.;
• сахарная пудра — 50 г.

Сытное ароматное творожно-лимонное печенье готовим так:

1. Перемешиваем в глубокой миске творог, сахар и яйцо. Можно воспользоваться миксером для получения гладкой однородной массы, или же растереть венчиком — тогда в печенье сохранится мелкая творожная текстура.
2. Топим кусочек масла, даем ему остыть, и после этого вливаем к приготовленной массе. То же самое сделать с медом, если он засахаренный. Лучше использовать жидкий. Добавить ванилин. Перемешивать полученную массу пару минут, если используется венчик. Миксером будет быстрее.
3. Добавляем цедру и муку, вымешиваем руками тесто. Когда оно будет полностью вымешано, перекладываем на стол, присыпанный мукой, еще немного месим, скатываем колбаской и нарезаем колечками.
4. Печенье можно также испечь в виде колечек, или скатать шариками — по желанию. Печь четверть часа при 190 град.

Оставшуюся сахарную пудру перемешать с ложечкой воды — масса должна быть умеренно густой. Получившуюся глазурь нанести узором на остывшее печенье.

Песочное лакомство с лимоном

Печенье песочное можно приготовить с нежнейшим кремом:

• 300 г муки;
• 100 г крахмала;
• 600 мл сливок от 33 %;
• 400 г сахара;
• 200 г слив. масла;
• 4 яйца;
• 3 лимона.

Инструкция, как сделать ароматное лакомство:

1. Первоначально приготовить из лимонов цедру и свежий сок.
2. В миске соединить муку, крахмал, масло и четверть приготовленного сахара. Вручную хорошенько перетереть продукты — получится песочная крошка.
3. Взять форму и на ее дно хорошенько утрамбовать крошку, равномерным слоем. Можно воспользоваться дном стакана. Выпечь при 180 град. 15 минут.
4. Приготовить начинку: взбить вместе сливки, оставшийся сахар и яйцо. Через пару минут после взбивания ввести сок, цедру, продолжить процесс.
5. Вынуть готовую основу и, не давая ей остыть залить кремом. Сразу поставить обратно, готовить еще 20-25 минут — верх должен пропечься.

Готовое лакомство с лимонной начинкой остудить при комнатной температуре. Удобнее всего в этом рецепте использовать разъемную форму. Получившийся пирог нарезать кусочками.

Пошаговое приготовление от Энди Шефа

Энди Шеф предлагает обратить особое внимание на пропорции продуктов для приготовления лимонного лакомства:

• 60 г слив. масла;
• 100 г сахара;
• 1 белок;
• лимон;
• 40 г кукурузного крахмала;
• 180 г муки;
• 1 чайн. л. разрыхлителя.

Энди Шеф рекомендует готовить печенье по следующей инструкции:

1. Взбить масляно-сахарную воздушную массу.
2. Ввести в заготовку белок, повторно проработать миксером.
3. Из лимона приготовить сок и стереть цедру. Их также ввести в жидкую заготовку.
4. Затем просеять сухие продукты и всыпать разрыхлитель, на первом этапе размешивать лопаткой, а затем — вымешивать вручную.
5. Аналогично предыдущим рецептам, скатывать из теста небольшие приплюснутые шарики и выпекать на противне.

Печенье от Энди Шефа прекрасно подходят не только к кружке травяного чая, но и к горячему молоку с пряностями, какао, шоколаду.

Лимонно-кокосовое печенье от Ри Драммонд

Эта известная блогер, автор многих кулинарных книг, а также мама 4-х детей знает, как приготовить очень вкусный десерт.

Тесто:

• ⅔ стандартной пачки маргарина;
• ¾ стакана сахара;
• ½ чайн. л. лимонной цедры;
• ½ чайн. л. ванили;
• яйцо;
• 4 чайн. л. молока;
• 2 стакана муки;
• 1 ½ чайн. л. разрыхлителя;
• четверть чайн. л. соли (мелкой).

Глазурь:

• желток;
• 2 капли пищевого красителя любого оттенка;
• 1 чайн. л. воды.

Готовим следующим образом:

1. Для начала взбиваем массу из сахара, мягкого маргарина, цедры, ванили. За пару минут масса станет светлой и достаточно однородной. Затем вводим яйца и молоко, снова хорошенько взбиваем на протяжении минутки.
2. В жидкую смесь вводим оставшиеся сухие компоненты, замешиваем тесто, собираем в комок, немного сплющиваем ладонями и помещаем в пакет, который затем кладем в холодильник на час. Можно воспользоваться морозильной камерой, тогда будет достаточно трети часа.
3. Раскатываем тесто, вырезаем фигурки, которые затем выкладываем на противне или разделочных досках и еще на полчаса ставим охлаждаться.
4. Тем временем готовим глазурь, просто взбивая подготовленные компоненты.
5. Кисточкой покрываем печенье.
6. Духовку разогреваем до максимума. Печь достаточно 6-7 минут, если держать дольше — они пригорят.

Печенье должно оставаться светлым, совсем немного подрумянившимся.

attuale.ru

Лимонное печенье — простой и вкусный рецепт с фото пошагово

08 апреля 2019 3 883 4

Порций:

8 человек

Калорийность на 100 гр.:

328 ККал

Время приготовления:

15 мин.

Сложность:

Простой

Ароматная и вкусная выпечка придется по вкусу не только детям, но и взрослым. Приготовьте лимонное печенье и угостите своих родных за сладким чаепитием. В современное время не проблема купить всевозможные лакомства на любой вкус, но домашняя выпечка все-таки намного вкуснее и полезнее, так как не содержит разных добавок, например, увеличивающих срок хранения готовой продукции.

Ингредиенты

Сливочное масло

100 г

Мука пшеничная

350 г

Яйцо куриное

2 шт.

Разрыхлитель

1 ст.л.

Цедра лимона

1 ч.л.

Лимонный сок

40 мл

Сахарная пудра

100 г

Шаг 1 из 11

Если в вашем холодильнике вместо масла нашелся маргарин, используйте его для приготовления лимонного печенья. Количество муки, указанное в рецепте, может варьировать в небольших пределах. Если яйца крупные, соответственно, нужно увеличить объем муки, и наоборот. Большое количество разрыхлителя дает мягкую и пористую структуру готовой выпечке.

Шаг 2 из 11

Первым делом подготовьте лимон среднего размера. Вскипятите воду в чайнике и ошпарьте фрукт кипятком. Обсушите полотенцем. Снимите цедру специальным ножом или на мелкой терке.

Разрежьте плод на две части. Из каждой выдавите сок. Процедите его через мелкое сито, чтобы удалить косточки.

Цедру можно использовать сушеную, которая продается в любом супермаркете, так же, как и готовый лимонный сок.

Шаг 3 из 11

Теперь можно приступать к приготовлению теста. Понадобится мягкое масло, поэтому заранее достаньте его из холодильника и подержите при комнатной температуре до мягкости. После достижения нужного результата переместите его в глубокую миску для замеса теста. Всыпьте соль и сахарный песок. Возьмите миксер и взбейте содержимое чаши до однородной консистенции.

Шаг 4 из 11

Яйца перед использованием обязательно промойте и обсушите салфеткой. По одному вбейте к масляно-сахарной массе. После каждого добавления яйца тщательно взбивайте ее миксером.

Шаг 5 из 11

Влейте сок лимона и добавьте цедру. Возьмите на заметку, что свежая цедра будет давать больше аромата готовой выпечке, чем сушеная. Перемешайте венчиком до равномерного распределения.

Шаг 6 из 11

В отдельную емкость просейте муку, всыпьте разрыхлитель. Перемешайте.

Небольшими порциями подсыпьте мучную массу к жидким продуктам. Возьмите ложку и сразу перемешайте до однородной консистенции. Как только станет трудновато мешать ложкой, переместите массу на подпыленную доску и продолжите вымешивать руками до образования мягкого теста.

Шаг 7 из 11

Укройте колобок пленкой или переместите в полиэтиленовый пакет. Отправьте в холодильник на 60 минут.

Шаг 8 из 11

Охлажденное тесто разделите на четыре части. Оставьте одну для работы, остальные отправьте обратно в холодильник.

Разделите на 5-8 кусочков. Скатайте шарики и обсыпьте сахарной пудрой. Так же поступите с оставшимся тестом.

Шаг 9 из 11

Выложите комочки на противень на большом расстоянии друг от друга. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте 15-20 минут.

Шаг 10 из 11

Лимонное печенье готово. Подавайте к завтраку или сладкому столу.

Шаг 11 из 11

Готовьте, экспериментируйте и приятного вам аппетита!

4 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Похожие рецепты

Это интересно

vilkin.pro

Лимонное печенье песочное, рецепт с фото

Готовим лимонное печенье.

Это нежное и ароматное лимонное печенье с трещинками мне очень нравится.

Особенно приятно готовить его вместе с детьми, когда каждый может приготовить свою порцию печенья. Дети особенно любят «купать» печенье в разноцветном сахаре.

Три причины приготовить лимонное печенье дома

• Во-первых, его легко готовить и для этого не нужны специальные формочки или кондитерский мешок.
• Во-вторых, печенье получается очень нежным, рассыпчатым и ароматным. И хоть в нем явственно чувствуются нотки лимона, оно получается сладким, так что даже дети с удовольствием его кушают.
• В-третьих, оно очень эффектно смотрится. Крупные ровные кружочки с красивыми трещинками вызывают интерес и желание их попробовать. Если бы у меня была своя кофейня, эти красавцы обязательно бы красовались на ее витрине.

Лимонное печенье можно смело дарить в качестве небольшого сувенира своим близким.

Единственный недостаток этой выпечки, на мой взгляд, – ее калорийность, но иногда можно себе позволить такую вольность.

Ингредиенты

для теста

• Сливочное масло — 220 г
• Пшеничная мука — 330 г
• Сахар — 200 г
• Желток куриный — 3 шт.
• Лимон — 2 шт.
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Соль — 1 щепотка

дополнительно

• Сахар — 2 ст. л.

Как приготовить лимонное печенье

1. 

   Первым делом включаем духовку на 180ºС, режим «Верх-низ».

   Соединяем просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и соль в отдельной емкости. Все хорошо перемешиваем.

2. 

   Сливочное масло комнатной температуры соединяем с сахаром и растираем до белого цвета. Для удобства можно воспользоваться миксером.

   Если вы хотите чтобы печенье было еще более нежным, то вместо сахара можно использовать сахарную пудру.

3. 

   В масляную смесь добавляем три желтка, ванильный экстракт, цедру с двух лимонов и 1,5 ст. л. лимонного сока.

   Из оставшихся белком можно приготовить безе, а из лимонов сделать полезный напиток.

4. 

   Перемешиваем масляную смесь до однородного состояния.

5. 

   Добавляем в тесто сухие ингредиенты: муку с разрыхлителем и солью. Перемешиваем тесто лопаткой.

6. 

   Не нужно перемешивать тесто до однородного состояния, достаточно того, чтобы все ингредиенты соединились, если будут видны вкрапления муки это не страшно.

   Тесто должно быть мягким, но не слишком липким.

7. 

   Из теста скатать шарик размером с грецкий орех и слегка приплюснуть его.

8. 

   Окунуть шарик-лепешку в сахар.

   Сахар должен покрывать будущее печенье сверху и по бокам, а низ должен оставаться чистым. Иначе снизу печенье подгорит.

9. 

   На противень застеленный пергаментом выкладываем будущее печенье.

   Между заготовками должно оставаться достаточно места, так как печенье в процессе выпекания значительно увеличивается в объеме.

10. 

    Отправляем печенье в разогретую до 180ºС духовку и выпекаем в течение 15-18 минут до появления трещинок.

    Готовое печенье оставить на противне на 5-10 минут для остывания, духовку при этом лучше открыть.

    Температурный режим и время приготовления могут быть иными в зависимости от особенностей вашей духовки.

11. 

    Лимонное печенье готово.

    Его можно подавать с молоком, с кофе, с какао или кушать просто так.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Лимонное печенье — пошаговый рецепт с фото

Приготовим домашнее лимонное печенье в духовке. Лимону совершенно не нужно играть главную роль в выпечке – достаточно лимонного сока или цедры, чтобы вкус блюда заиграл по-новому. С лимоном можно приготовить вкуснейшие сорбеты, ароматную выпечку и даже алкогольный Лимончелло, не говоря о лимонадах, освежающих и лечебных чаях, салатах. А желтые кружочки лимона, которыми украшают готовое блюдо, придадут особую красоту и яркость кушанью.

Пошаговый рецепт лимонного печенья

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 520 г;
• Масло сливочное – 200 г;
• Сахарный песок – 170 г;
• Лимон – половина;
• Соль – щепотка;
• Разрыхлитель теста – 10 г.

Как приготовить печенье с лимоном в духовке

Для замеса теста нужно заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно было мягкое. В миску положить размягченное масло и засыпать 150 граммов сахара, оставив оставшийся сахар для обмакивания печений.

При помощи миксера взбить в однородную массу масло и сахар.

Вбить 2 яйца.

Еще раз взбить миксеров массу с яйцами.

Лимон тщательно вымыть. Половинку вместе с кожурой мелко нарезать, не забыть убрать косточки. Положить нарезанный лимон в тесто.

Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и соль. Количество муки, указанное в рецепте, приблизительное.

Быстро замесить тесто. По консистенции оно получается рыхлое, как бы крошащееся.

Закрыть миску крышкой или пленкой и убрать тесто в холодильник на 1 час.

Охлажденное тесто разделать на порционные кусочки, вес каждого около 30 граммов.

Скатать в руках шарики, затем придать им форму пряников.

Обмакнуть каждое печенье одной стороной в сахар.

Положить печенья на силиконовый коврик сахарной стороной вверх на расстоянии друг от друга, во время выпечки печенье сильно увеличится в размерах. Из указанного количества продуктов получилось 40 штук печенек – целый противень.

Духовку предварительно разогреть до 180*, поставить в нее противень с лимонным печеньем и выпекать до золотистого цвета.

Ароматное, рассыпчатое, очень вкусное печенье с лимоном готово. Оно хорошо поднялось и пропеклось, приобрело красивый желтый цвет. Осталось заварить чай и можно дегустировать ароматную выпечку.

Приятного чаепития!

cookeda.com

Рецепт печенья с лимоном и сахарной глазурью | Меню недели

1.

Начнем с лимонов. Поскольку мы будем использовать его целиком, то к процессу мытья надо подойти более серьезно. Вряд ли он растет у вас под домом или на подоконнике (хотя возможно), скорее всего, вы его купили в магазине, а это означает, что он обязательно чем-то обработан или покрыт для лучшей сохранности.  Кто-то его моет щеткой кто-то с мылом или уксусом.

Лично я обязательно полностью заливаю лимон крутым кипятком и даю полежать около минуты. Затем достаю и еще промываю под проточной водой, протирая жесткой стороной губки. Я не уверена, что это на 100% поможет избавиться от всей гадости, которой покрыт цитрусовый, но надеюсь на лучшее 🙂

Используйте лимоны с тонкой кожицей, иначе наша начинка получится слишком горькой. Если тонкокожие не были найдены в магазине, то лучше брать только цедру и дольки, удаляя всю белую часть кожуры.
Я взяла один целый лимон и половину второго, но уже без кожуры.

2.

Отрезать «жопку», если она толстовата. Порезать лимон и закинуть в блендер вмести со 150 граммами сахара. Всё измельчаем.

Далее я беру кастрюльку и базирую туда содержимое блендера. Довести до кипения и проварить на маленьком огне около 10-15 минут помешивая. Поставить в холодное место остужаться. Сейчас зима, посему я поставила свою кастрюльку просто на балкон. Если хотите остудить быстрее — перелейте содержимое в чистую холодную миску и поставьте ее в бОльшую миску, наполненную холодной водой и кубиками льда.

После остывания наша начинка густеет и, когда после вы выльете ее на поверхность нашего теста, она не расплывется как вода, а будет немного держать форму горкой.

3.

Ну, пока варится, а затем остывает наша лимонная начинка, самое время сделать тесто.
У меня стационарный миксер, в котором я и замешиваю тесто. Конечно же, замешивать лучше именно миксером, поскольку масло не соприкасается с теплыми руками и, как следствие, не тает.

В миску выкладываем сметану, яйцо, 50 граммов сахарной пудры, щепотку соли и размягченное (ни в коем случае не растопленное) сливочное масло. Всё перемешиваем миксером с насадками для теста.
Муку просеять и добавить в миску. Перемешать до крошек.

4.

Миксер не соберет всё тесто в шар, посему прибегнем к помощи рук. Я просто выкладываю содержимое миски на стол и быстро перемешиваю, собирая всё в комок.
Получается очень приятное, такое пластилиновое тесто. Старайтесь всё делать быстро, чтобы от соприкосновения теста с теплыми руками не начало таять масло. В этом случае готовые изделия получатся твердые.

5.

Если ваша лимонная начинка еще не совсем остыла, поставьте тесто в холодильник.

Как только начинка остынет, раскатайте тесто широким прямоугольником, удобнее будет, если всё сделаете прямо на бумаге для выпечки. Раскатать нетолсто, примерно 0,3-0,5 сантиметра.

Посередине теста распределите начинку. Визуально разделите тесто вдоль на три части. Середина — начинка, а правой и левой половиной вы её закрываете, делая немного внахлест. Буквально полсантиметра — и хватит.

6.

Края тоже поднимите и слегка защипните, чтобы наша начинка не вытекла. По «шву» я прохожу вилкой или пальцами, слегка его приплюскивая.
Ну и поскольку мы всё делали на бумаге для выпечки (надеюсь, вы послушались моего совета), то всё без труда перенесёте на противень.
Верх (а не насквозь) обязательно наколите вилкой, иначе он будет подниматься, надуваться.

7.

Для песочного теста очень важно, чтобы духовка была разогрета заранее, поскольку тесто сразу начинает схватываться. Если же она нагревается вместе с тестом внутри, то масло начинает подтаивать и выходить из теста. Как следствие — опять же твердые изделия.

Духовку нагреть до 180 градусов и поместить противень с тестом. Выпекать 20-25 минут до легкой румяности.

Для глазури возьмите сахарную пудру (100 граммов) и добавьте в нее примерно полторы чайных ложки сока лимона. Она должна быть достаточно густой, иначе получится совершенно бесцветной на изделии.
Далее я делаю так — просто перекладываю глазурь в мешочек, делаю маленькую, в пару миллиметров, дырочку и тонко выдавливаю любым узором на остывшее, испеченное тесто.
А сейчас порежьте тесто острым ножом на квадраты — вот вам и печенье со слегка горьковато-кисловатой, очень ароматной и вкусной начинкой.
Зовите всех на чашку чая. Приятного вам аппетита!

menunedeli.ru

👌 Лимонное печенье, рецепты с фото

Подготовительные работы займут 15-20 минут, и выпекается печенье — 40 минут.

Необходимые продукты:

Для теста:

• 3 стакана муки

• 1 стакан сахара

• 200 грамм слив. масла (или маргарина)

• 1/2 ч. ложки соды

— 1 крупный лимон
— 0,5 ст. сахара

Для приготовления теста смешиваем яйца с сахаром.

Добавляем пачку сливочного масла.

Всыпаем муку и соду и замешиваем тесто.
 

Делим его на две части, первую выкладываем на противень.

На нее намазываем начинку, которую готовим из лимона и сахара. Для этого лимон разрезаем на кусочки и измельчаем в блендере.

Смешиваем с сахаром и выкладываем на тесто.

Вторую часть теста сверху натираем на терке.

Ставим в духовку и выпекаем в течение 40 минут при 180 градусах.

Достаем и нарезаем на кусочки.

Печенье к чаю готово! Угощайтесь на здоровье!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Лимонное песочное печенье — 7 пошаговых фото в рецепте

Лимонное песочное печенье

Песочное печенье можно приготовить с любыми добавками, каждый раз придавая ему новый вкус. Я приготовила лимонное песочное печенье с ароматом ванили. Вкусное и легкое в приготовлении печенье понравится вам и вашим близким.

Ингредиенты

Для приготовления лимонного песочного печенья понадобится:

250-300 г муки;

100 г сахара;

120 г мягкого сливочного масла;

1 яйцо;

1/2 ч. л. разрыхлителя;

1 ст. л. лимонного сока;

несколько капель ванильной эссенции;

коричневый сахар для посыпки.

Этапы приготовления

Яйцо взбить с сахаром и размягченным маслом. Влить лимонный сок и ванильную эссенцию, все перемешать.

Постепенно добавляя муку с разрыхлителем, замесить мягкое песочное тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

В тарелку насыпать коричневый сахар (можно использовать обычный, если нет коричневого). Тесто разделить на равные части и скатывать из него шарики размером примерно с грецкий орех. Шарики обвалять в сахаре. Духовку разогреть до 170 градусов. Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки (маслом не смазывать), на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекать лимонное песочное печенье 25-30 минут до золотистого цвета.

Готовое печенье переложить на решетку и остудить.

Вкусное и ароматное лимонное песочное печенье готово.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (5 голоса)

rutxt.ru

Как приготовить бисквит для торта по пошаговому рецепту с фото

Сегодня мне хотелось бы поделиться с вами тремя простейшими рецептами пышного вкусного бисквита для торта с подробными фото и видеоматериалами. Именно это изделие является главной составляющей вкусного и нежного торта, поскольку без идеального бисквита все ваши старания будут напрасны. Присоединяйтесь ко мне, и мы вместе разберем основные тонкости и научимся готовить воздушное и ароматное угощение.

Классический рецепт бисквита для торта

Кухонные принадлежности: разъемная форма для выпечки диаметром 22 см, миски разного диаметра и глубины, миксер или блендер, резиновая лопатка, мелкое сито, пекарская бумага, длинная деревянная палочка или зубочистка, пищевая пленка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Берем 6 куриных яиц и аккуратно отделяем желтки от белков, при этом следим, чтобы в белки не попало ни капли желтка.
   
2. В миску с белками добавляем щепотку соли и взбиваем получившуюся смесь миксером на средней скорости.
   
3. Когда белки взобьются в довольно пышную массу, добавляем к ним 90-100 г сахара и продолжаем взбивать.
   
4. Взбиваем заготовку до получения так называемых устойчивых пиков.
   
5. В миску с желтками высыпаем 90-100 г оставшегося сахара и взбиваем полученную смесь до осветления и увеличения в объеме в 1,5-2 раза.
   
6. К взбитым желткам добавляем белковую массу и аккуратными движениями резиновой лопатки перемешиваем снизу вверх получившуюся смесь.
   
7. В отдельной посуде смешиваем 250 г муки и 10-12 г разрыхлителя, затем просеиваем мучную смесь через мелкое сито дважды.
   
8. Небольшими порциями, в три-четыре этапа, добавляем просеянную муку в миску с яичной массой. Таким образом, вероятность образования комочков в уже готовом тесте уменьшится до минимума.
   
9. Во время замеса теста добавляем 5 г ванили и доводим тесто до консистенции густого майонеза. Помните, что тесто должно быть слишком густым или жидким.
   
10. Разъемную форму для выпечки выстилаем пекарской бумагой.
    
11. Выкладываем тесто в подготовленную форму и слегка разравниваем поверхность бисквита.
    
12. Отправляем тесто в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, приблизительно на 35 минут. По истечении данного времени проверяем бисквит на готовность при помощи длинной деревянной палочки.
    
13. Готовый бисквит оставляем в духовке с приоткрытой дверцей минут на десять, чтобы он слегка остыл и не осел. Далее достаем выпечку из формы и аккуратно снимаем бумагу, а после позволяем бисквиту полностью остыть.
    
14. Остывшую выпечку заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару часов, за это время он станет более нежным и влажным, с ним будет легко работать дальше.
    

Видеорецепт простого бисквита для торта

Рекомендую ознакомиться с представленным ниже видеоматериалом. Посмотрев его, вы воочию убедитесь, что приготовление вкусного бисквита для тортадовольно простое и быстрое.

Банановый пирог в мультиварке — 7 рецептов вкусного пирога

Банановый пирог в мультиварке – аппетитный десерт с отменным вкусом, который легко и быстро можно приготовить, воспользовавшись современным кухонным прибором. Благодаря разнообразным рецептам вкусной и ароматной выпечки можно побаловать себя и близких даже в период поста или во время диеты.

Содержание материала:

Стандартный рецепт бананового пирога на скорую руку

Отменное лакомство, которое по достоинству оценят маленькие члены семьи, подготавливается из следующих продуктов:

• кусочек масла;
• 2 яйца;
• 400 г муки;
• 200 г сахара;
• пакетик разрыхлителя;
• 2 банана;
• 100 мл молока;
• соль.

Способ приготовления:

1. Мука смешивается с разрыхлителем и щепоткой соли.
2. Бананы разминаются при помощи вилки.
3. Масло растапливается и вливается в ёмкость с бананами, куда помещаются сахар, яйца и молоко.
4. Содержимое двух мисок смешивается.
5. Однородное тесто выливается в предварительно смазанную сливочным маслом чашу мультиварки, где выпекается десерт в режиме «Выпечка» в течение 60 минут.

Вариант для тех, кто постится

И в пост можно питаться вкусно.

Достаточно подготовить:

• 3 банана;
• 150 г сахара;
• 50 г манной крупы;
• пакетик разрыхлителя;
• стопку подсолнечного масла;
• 150 мл воды;
• 100 г муки;
• щепотку соли.

Чтобы приготовить постный банановый пирог:

1. В одной миске смешиваются сухие компоненты (мука, разрыхлитель, соль, третья часть сахара, манка), в другой – вода и масло.
2. Содержимое двух ёмкостей перемешивается.
3. Оставшийся сахар растапливается на сковороде.
4. В подготовленную чашу мультиварки выливается сахар, на который выкладываются кружочки банана, после чего всё заливается тестом.
5. Выпекание осуществляется в аналогичном режиме на протяжении 60 минут.

Низкокалорийный десерт на скорую руку

Чтобы насладиться ароматным мучным изделием с небольшим количеством калорий, необязательно идти в кондитерский отдел магазина, достаточно взять:

• 3 банана;
• 150 г муки;
• столько же сахара;
• яйцо;
• 3 г соды, гашённой уксусом;
• ½ стопки подсолнечного масла;
• соль и ванилин.

Этапы создания заключаются в следующем:

1. Бананы ошкуриваются и разминаются вилкой.
2. Яйцо взбивается с сахарным песком.
3. Из подготовленных бананов, яично-сахарной смеси, муки, соли, растительного масла, ванилина и соды замешивается тесто без комочков.
4. Мучная масса выливается в заранее подготовленную чашу, которая устанавливается в кухонный прибор.
5. Выпекается изделие 60 минут на соответствующем режиме.

Шоколадно-банановый пирог в мультиварке

Сочетание шоколада и бананов придаёт пирогу особой аппетитности и ароматности.

Для исполнения простого рецепта необходимы:

• 400 г сахара;
• аналогичное количество муки;
• 50 г какао в порошке;
• 10 г соды;
• щепотка лимонной кислоты;
• 2 яйца;
• 3 банана;
• 200 мл воды;
• 100 мл молока;
• 100 мл подсолнечного масла;
• шоколадная глазурь;
• щепотка соли.

Чтобы подать к чаю вкусную выпечку:

1. В глубокую посуду просеивается мука, в которую выкладываются все сыпучие составляющие продуктового набора – сахар, сода, лимонная кислота, соль.
2. В другой ёмкости венчиком слегка взбиваются яйца, которые смешиваются с молоком, водой, растительным маслом и заранее подготовленным банановым пюре.
3. Жидкая смесь вливается в ёмкость с мукой, после чего замешивается тесто, которые и выливается в чашу.
4. Выпечка будет готова спустя 85 минут приготовления на соответствующей программе.
5. Для приготовления глазури в кастрюлю помещаются 80 мл молока и по 30 г какао, сахара.
6. Содержимое проваривается несколько минут и смешивается с кусочком размягчённого сливочного масла.
7. После остывания пирог покрывается глазурью и подаётся к столу.

С добавлением яблок

Пирог с бананами и яблоками – прекрасная вариация классической шарлотки, готовящаяся из:

• 180 г муки;
• 200 г сахара;
• 4 яиц;
• 5 яблок;
• 1 банана;
• 10 г сливочного масла;
• такого же количества панировочных сухарей.

Способ приготовления:

1. Яйца и сахар взбиваются при помощи миксера до стойкой пены.
2. В яичную массу просеивается мука.
3. Тесто вымешивается до однородности.
4. Яблоки и банан очищаются, после чего нарезаются кубиками, которые выкладываются в тесто.
5. Чаша смазывается маслом и обсыпается сухарями.
6. В подготовленную чашу выливается тесто.
7. Выпекается изделие 50 минут на программе «Выпечка».

Сочное лакомство с миндалём

Оригинальный рецепт, исполнить который под силу даже начинающему кулинару.

Для приготовления потребуются следующие составляющие:

• мука – 120 г;
• миндаль – 80 г;
• масло сливочное – 100 г;
• сахар коричневый – столько же;
• сметана – 50 мл;
• разрыхлитель – ½ пакетика;
• яйца – 2 шт.;
• мёд – 120 мл;
• бананы – 3 шт.;
• щепотка соли.

Этапы создания заключаются в выполнении следующих действий:

1. Миндаль заливается кипятком, спустя 5 минут он очищается, подсушивается в духовке и перемалывается при помощи блендера.
2. При помощи миксера взбивается размягчённое масло с яйцами и сметаной.
3. Во взбитую массу выкладываются миндаль и пюрированные бананы.
4. Далее вводится мука, и замешивается тесто с консистенцией густой сметаны.
5. После выпекания пирога в режиме «Выпечка» на протяжении 50 минут горячее изделие, извлечённое при помощи формы для приготовления на пару, поливается мёдом.

Рецепт на основе бисквита

Если при замесе теста для бисквита добавить бананы, то получится очень ароматный и нежный банановый пирог.

Необходимо подготовить:

• 180 г муки;
• 200 г сахара;
• 5 яиц;
• пакетик разрыхлителя;
• 5 г корицы;
• 3 банана.

Готовится десерт следующим образом:

1. При помощи миксера хорошо взбиваются яйца с сахаром.
2. Из бананов подготавливается пюре однородной консистенции.
3. В яичную массу просеивается мука, выкладываются пюре, корица и разрыхлитель.
4. Тесто тщательно вымешивается и вливается в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки.
5. Выпекается десерт 60 минут в режиме «Выпечка».

Таким образом, банановый пирог – это простой в исполнении десерт, вкус которого не сможет оставить равнодушным любителей сладкого.

Пожалуйста, поделитесь материалом:

attuale.ru

Пирог с бананами в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Хочу поделиться с вами рецептом вкусной выпечки из самых простых ингредиентов. Пирог с бананами в мультиварке и шоколадной крошкой получается пышный, ароматный и, безусловно, придется вам по душе. Сочетание банана и шоколада делают его вкус ярким и интересным – отличный вариант для семейного чаепития! Если вы вдруг не являетесь поклонниками бананов, то можете заменить их на любые другие фрукты или ягоды. Я в этот раз верх ничем не украшала, но по желанию пирог можно покрыть шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой. Рецепт простой, легкий и практически не затратный! Готовится этот пирог с бананами довольно легко, и если есть в запасе плитка шоколада, то к приходу неожиданных гостей можно приготовиться очень быстрый и вкусный десерт. А используя каждый раз разные фрукты или ягоды, можно приготовить и насладиться новым оригинальным вкусом этой выпечки.

Ингредиенты:

• яйцо куриное – 1 шт.
• сахар – 1 стакан.
• кефир – 1 стакан.
• мука – 2 стакана.
• сода – 1 ч. ложка.
• бананы – 1 шт.
• шоколад – 70 грамм.

• количество порций – 8.

Пирог с бананами в мультиварке рецепт с фото:

Соединяем яйцо и сахар и взбиваем немного вилкой или венчиком.

Добавляем кефир комнатной температуры и перемешиваем.

Затем просеиваем муку и соду. Соду гасить ничем не нужно, за нас сделает это кефир.

Перемешиваем все до исчезновения комочков и добавляем шоколад, который необходимо измельчить ножом. Подойдет любой, как молочный, так и горький, и даже с наполнителем вроде Альпенгольда. Чем больше вы его возьмете, тем насыщеннее и богаче будет вкус у выпечки.

Вновь перемешиваем тесто, давая шоколаду равномерно по нему распределиться и выливаем его в смазанную маслом чашу мультиварки. Дно и бока я присыпаю манной крупой.

Нарезаем один крупный банан кружочками и раскладываем равномерно сверху на тесто, немного вдавливая его внутрь.

Готовим пирог на режиме «выпечка» 1 час. Если пирог будете печь в духовке, то выпекаем его при 180*с около 40 минут. Даем готовому пирогу немного остыть и аккуратно вынимаем его при помощи контейнера для варки на пару.

Пирог получается довольно высокий как, впрочем, почти любая выпечка в мультиварке, его вполне хватит, чтобы накормить всю семью. Можно перед подачей на стол украсить верх пирога по желанию. Я подавала в этот раз как есть, на вкусе это никак не отразилось, пирог даже сам по себе довольно хорош!

Нежный и вкусный пирог с бананами в мультиварке, понравится всем сладкоежкам! Благодаря наличию бананов, он невероятно ароматный! А присутствие в тесте шоколада, делают его вкус более ярче и насыщеннее! Приятного аппетита!!!

Мультиварка POLARIS PMC 0511 AD. Мощность 650 Вт.

С уважением, Оксана Чабан.

Другие рецепты с сайта:

multivarka-recepti.ru

Быстрый банановый пирог в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото.

Здравствуйте, дорогие читатели нашего кулинарного блога! Бананы довольно быстро перезревают, но так как фрукты сейчас очень дорогие, то выкинуть их не поднимается рука… И не надо выкидывать, ведь можно приготовить супер ароматный и вкусный банановый пирог в мультиварке! Минимальное количество ингредиентов, простота и доступность в приготовления – испечь такой сладкий десерт сможет даже ребенок! Тесто готовится очень быстро, просто смешиваются ложкой все перечисленные ингредиенты, даже миксер не нужен. Банановая выпечка получается воздушная, пышная, высокая, необыкновенно ароматная и очень-очень вкусная, обязательно попробуйте! Также рекомендую посмотреть рецепт приготовления оригинального торта «Норка крота» с бананами в мультиварке.

Выпечка с бананами в мультиварке

Ингредиенты:

• Бананы – 3 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Растительное масло – 100 мл (можно заменить на сливочное)
• Сахар – 1 ст. (я кладу меньше)
• Мука – 1,5 ст. (стаканы обычные)
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Соль – 1/3 ч.л.

Как приготовить выпечку с бананами в мультиварке:

Я готовила ароматную банановую выпечку в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт).

Очистите 3 спелых банана. Чем более переспелые бананы будут, тем шоколаднее цвет получится у готовой выпечки.

Разомните вилкой до кашицеобразной массы.

Далее в полученную массу добавляем яйца, растительное масло, сахар, соль и просеянную с разрыхлителем муку. Все перемешиваем ложкой или миксером. Тесто легко и быстро перемешивается, поэтому я использую ложку.

Выливаем полученное банановое тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, разравниваем ложкой.

Готовим в режиме «Выпечка» 1 час 30 минут. Если у Вас более мощная мультиварка, то время приготовления следует уменьшить, что бы выпечка не подгорела.

Готовый банановый пирог извлеките из чаши мультиварки с помощью контейнера-пароварки (как это сделать смотрите здесь).

Украсьте банановую выпечку по своему вкусу. Я посыпала сахарной пудрой и измельченными конфетами с орешками. Банановый пирог получился достаточно высокий и воздушный, а какой ароматный, словами не передать! Можно разрезать его на коржи и прослоить любимым кремом или вареньем, получится быстрый и очень вкусный тортик.

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю посмотреть видео-рецепт с нашего сайта по приготовлению ароматного бананового тортика в мультиварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.

prostye-recepty-dlja-multivarki.ru

Банановый пирог в мультиварке: рецепт приготовления

Описание рецепта

Банановый пирог — это вкусно.

Список блюд из бананов достаточно велик: их можно жарить, тушить, запекать, добавлять в салаты, компоты, пудинги и шарлотки. Стоят бананы относительно недорого и имеют в себе много преимуществ: в них содержится крахмал, сахар и яблочная кислота, а так же ферменты помогающие усваиваться углеводам. Они насыщены солями калия, которые помогают выводить лишнюю жидкость из организма.

А еще считается, что для повышения настроения и снижения утомляемости, нужно съедать каждый день по несколько бананов 🙂

Если у вас плохое настроение, самое время приготовить вкусный банановый пирог в мультиварке!

Чтобы приготовить банановый пирог в мультиварке нужны:

Для пирога:

• Мягкий спелый банан — 2 штуки;
• Мука -220 грамм;
• Яйцо — 2 штуки;
• Сахар — 150 грамм;
• Разрыхлитель — 1-2 ч. ложки;
• Сода — 0,5 ч. ложки;
• Ваниль — 1 ч. ложка;
• Сливочное масло — 5-6 ст. ложек.

Для украшения:

• Сметана — 100 мл;
• Сахарная пудра или сахар — 3 ст. ложки.

Готовим по шагам:

Первым делом, очищаем бананы и измельчаем их блендером в однородную массу. Если у вас нет блендера, можно подавить их вилочкой.

Дальше добавляем сахар и яйца и еще раз перемешиваем.

Теперь смешиваем муку с содой, разрыхлителем и ванилью.
Аккуратно вливаем в муку смесь с взбитыми яйцами.
Последний штрих: добавляем растопленное сливочное масло.
Еще раз перемешиваем.

Перед выпечкой, мультиварку следует смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Если у вас их не оказалось, это можно пропустить.

Вливаем тесто, закрываем крышку и включаем режим «Выпечка» на 60 минут.
После сигнала пирог можно перевернуть и оставить в том же режиме еще на 20-30 минут.

Вот такой красивый пирог шоколадного цвета у нас получается.
В принципе, он неплох и сам по себе, но для улучшения внешнего вида украшаем его сметаной, взбитой с сахаром.

Приготовлен банановый пирог в мультиварке Панасоник SR-TMh28LTW. Мощность 670 вт.

В следующий раз попробуйте приготовить морковный пирог в мультиварке.

multivarki-recepti.ru

Банановый пирог в мультиварке — рецепт с фото

Банановый пирог в мультиварке моя подруга готовит каждый раз, когда мы собираемся у нее спонтанно. За разговором она быстренько замешивает тесто, а затем вбрасывает его в мультиварку. Мы еще не успеваем обсудить и парочку тем, как ее помощница на кухне начинает с призывом сообщать о том, что выпечка готова. Пока у меня в хозяйстве не появилось мультиварки, я смотрела на весь этот процесс как на волшебство, так все ловко, легко и быстро готовилось.

И вот день, когда и я пополнила свой кулинарный арсенал такой техникой, настал. В тот же вечер, когда мы с подружкой и созвонились, я потребовала себе рецептик этого пирога. Результат бананового чуда вы можете видеть на заглавной фотографии. С тех пор, я много раз готовила пироги по этому рецепту, постоянно экспериментирую с различными ингредиентами. Бананы я заменяла яблоками, сливами, мандаринами, а также другими ягодами и фруктами. Результат всегда был потрясающим.

Те из читателей, кто пока не может себе позволить приобрести мультиварочку, а порадовать близких домашней выпечкой хочется, рекомендую обратить внимание на рецепт грушевой шарлотки, просто замените груши бананами. Готовится блюдо в духовке, а по сложности будет по силам начинающим и не очень опытным кулинарам.

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца
• 2 банана
• 1,5 ст. муки
• 100 г сливочного масла
• 1 ст. сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1 ч.л. соды
• ½ ст. сметаны
• Щепотка соли

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Всыпать в глубокую емкость сахар, ванильный сахар и вбить яйца.
2. Хорошенько взбить вилочкой.
3. Сливочное масло растопить и дать чуть остыть.
4. В глубокую емкость всыпать муку, добавить соль и соду.
5. Добавляем сметану.
6. Перемешиваем и вливаем сливочное масло.
7. Снова перемешиваем и добавляем взбитые яйца. Снова хорошенько перемешиваем. Очищаем бананы от кожуры.
8. Режем кусочками.
9. Добавляем бананы в тесто.
10. Перемешиваем полученное тесто для пирога. Смазываем сливочным маслом мультиварку и вливаем тесто.
11. Закрываем мультиварку и ставим режим «выпечка» на 1 час.
12. А вот и наш пирог из бананов в мультиварке и он готов!
13. Нарезаем кусочками и угощаемся!

Приятного аппетита!

vkysnjatinka.com

Банановый пирог в мультиварке: простые рецепты с фото

18 января 2018 2044 просмотров

Каждый из вас любит пироги и бананы, раз вы тут. Тогда давайте совместим эти два ингредиента, чтобы получить что-то неповторимое. Вы угадали, мы будем готовить банановый пирог. И в этом нам обязательно поможет мультиварка.

Все процессы настолько просты, что с ними справится и новичок, и даже школьник. Компоненты нужно подготовить, смешать, вылить, установить режим и ждать. Дальше можно заниматься своими делами, пока вкусный десерт сам доходит до готовности.

Общие принципы приготовления

Для приготовления любого теста очень важна однородность, поэтому настоятельно рекомендуем вам воспользоваться миксером или электрическим венчиком. Именно эта техника поможет вам добиться максимально хорошего результата.

Еще очень важна мука, точнее ее однородность. Ее для этого обязательно нужно пропускать через сито. Только в этом случае она сможет насытиться кислородом, который потом отдаст в тесто. Благодаря этому пирог получится пышным, воздушным и легким.

Вкусный рецепт бананового пирога в мультиварке

Ингредиенты	Количество
растительное масло	— 100 мл
сахар	— 0,2 кг
яйца	— 2 шт.
разрыхлитель	— 15 г
мука	— 0,4 кг
сметана	— 80 мл
бананы	— 3 шт.

Время приготовления

70 минут

калорийность на 100 грамм

286 Ккал

Легкий рецепт, который готовится чуть дольше часа. Отличный вариант для семейных посиделок с чашкой чая или какао.

Как приготовить:

1. Бананы очистить от кожуры, нарезать их кольцами.
2. Выложить в миску и добавить сахар, размять в пюре. Можно также воспользоваться погружным блендером, но тогда придется поместить их в высокую чашу.
3. Разбить в полученную массу яйца, добавить сметану и масло.
4. Всыпать разрыхлитель и тщательно перемешать или взбить венчиком.
5. Далее в несколько этапов ввести муку, каждый раз взбивая до однородности.
6. По желанию смазать чашу мультиварки маслом, вылить тесто.
7. Готовить его в режиме выпечки один час.

Совет: чтобы получить более нежный вкус, используйте йогурт вместо сметаны.

Банановый пирог с творогом в мультиварке

У этого пирога более нежный вкус из-за творога. Попробуйте и вы поймете значение фразы «это так вкусно, что невозможно остановиться».

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
мед	70 г
манная крупа	150 г
яйца	2 шт.
творог	0,2 кг
бананы	2 шт.
сливочное масло	30 г

Сколько по времени – 1 час и 10 минут.

Какова калорийность – 211 ккал.

Как приготовить:

1. Бананы очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками.
2. Переложить их в миску, добавить творог, мед, яйца и манную крупу.
3. Взбить все блендером или миксером до однородности.
4. Дать манке набухнуть в жидких ингредиентах на протяжении тридцати минут.
5. Чашу смазать сливочным маслом. Обязательно смазать и дно, и бортики.
6. Отдохнувшее тесто вылить в мультиварку, распределить лопаткой равномерно.
7. Закрыть крышку и готовить в режиме выпечки на протяжении часа.

Совет: чтобы пирог получился более легким и воздушным, протрите творог через сито. Кроме этого, его можно взбить погружным блендером до состояния крема.

Выпечка с добавлением шоколада

Рецепт подойдет для любителей шоколада. Все же уже знают, что бананы и шоколад – одно из самых популярных сочетаний? Пробуем вместе!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
яйца	6 шт.
сливочное масло	100 г
соль	1 щепоть
разрыхлитель	5 г
банан	3 шт.
мед	40 г
черный шоколад	0,2 кг
мука	200 г
сахар	0,1 кг

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 297 ккал.

Как приготовить:

1. Бананы очистить и нарезать ломтиками по диагонали.
2. Сливочное масло нарезать кубиками и поместить в сотейник.
3. Убрать его на плиту, включить огонь и дождаться, пока масло станет жидким.
4. За это время шоколад избавить от обертки, покрошить его острым ножом.
5. Высыпать его в соседний сотейник, не забывая мешать лопаткой. Довести до однородности.
6. Когда масло растопилось и приняло комнатную температуру, вылить его к бананам.
7. Туда же высыпать разрыхлитель, влить шоколад и мед.
8. Муку добавить поэтапно, каждый раз пользуясь ситом.
9. Яйца разделить в две емкости, желтки сразу же добавить к бананам.
10. Белки посолить и взбить венчиком или миксером до устойчивых пиков.
11. Ввести их в основную массу, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не повредить нежную, легкую структуру.
12. Дно мультиварки застелить листом пергаментной бумаги.
13. Вылить тесто и запекать его 45-50 минут в режиме выпечки.
14. Готовый пирог вынуть с помощью корзинки для готовки на пару.

Совет: муку обязательно нужно просеивать для пышного результата.

Пирог с бананами и яблоками

Если соединить бананы и яблоки, получается довольно вкусно. Особенно если это сочетается в пироге. В меру сладко, аппетитно, а аромат какой!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
виски	50 мл
яйца	2 шт.
разрыхлитель	5 г
орехи	40 г
светлый изюм	50 г
сахарная пудра	15 г
яблоко	1 шт.
корица	2 щепоти
сахар	100 г
темный изюм	50 г
бананы	2 шт.
растительное масло	40 мл
мука	0,3 кг
сливочное масло	100 г

Сколько по времени – 1 час и 35 минут.

Какова калорийность – 287 ккал.

Как приготовить:

1. Изюм тщательно вымыть проточной водой, обсушить сухими салфетками.
2. Виски налить в пиалу, всыпать изюм и залить все водой так, чтобы сухофрукты покрыло полностью.
3. Убрать в сторону, чтобы пропитались.
4. Муку высыпать в миску, но пропустив через сито. Тут без него не обойтись.
5. Всыпать к ней сахар, вбить два яйца и добавить разрыхлитель.
6. Масло предварительно достать, чтобы оно успело стать мягким.
7. Нарезать его и тоже отправить к муке.
8. Все это хорошенько взбить миксером или блендером до получения однородной консистенции.
9. Чашу мультиварки смазать маслом, вылить в него половину теста.
10. Бананы очистить от кожуры, нарезать кольцами.
11. Выложить по всей поверхности теста, можно и в два слоя.
12. Изюм вынуть из пиалы, распределить его по кольцам бананов.
13. Вылить сверху остатки теста, распределить равномерно с помощью лопатки.
14. Яблоко вымыть, очистить и нарезать полукольцами.
15. Выложить сверху на тесто, посыпать корицей.
16. Орехи положить в сухую сковороду, убрать на плиту и включить огонь.
17. Дать прогреться до румяного цвета, затем остудить и покрошить острым ножом.
18. Выложить поверх орехов и можно закрывать крышку.
19. В режиме выпечки пирог будет готов через 45-50 минут.

Совет: чтобы яблоки не потемнели, занимайтесь ими в самую последнюю очередь.

Простой рецепт бисквита с бананами в мультиварке

Сначала вам покажется, что это простой банановый пирог, но на деле все куда лучше! Нежный, воздушный, влажный бисквит, ароматные и хрустящие орешки. Не хватает только чашки кофе для полного счастья.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сметана	100 мл
орехи	0,1 кг
сахар	200 г
разрыхлитель	5 г
банан	2 шт.
мука	0,3 кг
сливочное масло	100 г
яйца	2 шт.
ванильный сахар	10 г
соль	по вкусу

Сколько по времени – 1 час и 25 минут.

Какова калорийность – 316 ккал.

Как приготовить:

1. Бананы очистить, измельчить и размять вилкой. Чтобы масса получилось максимально однородной, используйте погружной блендер и высокую чашу. В миске будет неудобно взбивать.
2. Сливочное масло достать из холодильника, распаковать и нарезать кубиками.
3. Переложить в сотейник, убрать на плиту и включить огонь.
4. Дать маслу разойтись в жидкую массу и перелить в миску.
5. Добавить сахар и перемешать. От горячего масла сахар сразу же должен растаять.
6. Когда сладкое масло достигнет комнатной температуры, добавить в него яйца, ванильный сахар.
7. Взбить миксером или блендером до однородности.
8. Влить сметану, добавить разрыхлитель, соль и муку.
9. Муку важно вводить частями и обязательно через сито, чтобы не образовались комочки.
10. Орехи подсушить на сковороде до румяности, измельчить.
11. Добавить в тесто и перемешать, чтобы все они равномерно распределились.
12. В самом конце добавить банановую массу, соединить.
13. Вылить тесто в мультиварку и в режиме выпечки готовить один час.

Совет: будет очень вкусно, если вы добавите кешью, кедровый орех или макадамию. Но можно и что-то проще, будет не менее хорошо!

Полезные советы

Во время запекания пирога мы не советуем вам открывать духовку. Да, это не дрожжевое тесто и не бисквит (хотя последний рецепт – бисквит), но рисковать лучше не надо. Все-таки резкий перепад температуры может плохо повлиять на выпечку.

Пироги у нас простые, а потому подавать их нужно с чем-то. Это может быть мороженое, сливочный или шоколадный соус, сливки, глазурь, ганаш. В них можно добавлять орехи, цукаты и сухофрукты, чтобы окончательно свести с ума того, кто это попробует.

Выпечка с бананами является очень популярной по всему миру. Это ароматно, в меру сладко, вкусно и безумно аппетитно. Пеките на выходных, в будни и праздники. Этот пирог везде найдет своих поклонников!

gotovkin.su

Банановый пирог в мультиварке рецепт с фото на Webspoon.ru

Банановый пирог в мультиварке

Предлагаю приготовить ароматную выпечку — банановый пирог в мультиварке. При минимальном наборе доступных продуктов и минимуме усилий и затраченного времени вы получите нежный, сочный и пахнущий бананами пирог к чаю.

Бананы для приготовления пирога лучше разминать вилкой, а не измельчать с помощью блендера. Тогда в готовом пироге будут попадаться нежные банановые островки.

Эта выпечка отлично подойдёт для семейного утреннего или вечернего чаепития в кругу семьи.

Как приготовить «Банановый пирог в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления бананового пирога в мультиварке нам понадобится мука, сахар, яйца, бананы, разрыхлитель, подсолнечное масло.

Шаг 2 Ссылка

Бананы очистить от кожуры. Соединить с сахаром. Размять вилкой.

Шаг 3 Ссылка

Добавить в банановую смесь яйца, сметану, подсолнечное масло.

Шаг 4 Ссылка

Вмешать муку, просеянную с разрыхлителем.

Шаг 5 Ссылка

Тесто выходит средней густоты.

Шаг 6 Ссылка

Выложить тесто в смазанную подсолнечным маслом чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris).

Шаг 7 Ссылка

Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.

Шаг 8 Ссылка

Вытянуть пирог с помощью чаши для варки на пару.

Банановый пирог готов!

webspoon.ru