Рубрика: Разное

Тем не менее, из этой статьи вы сможете получить представление о целом большом мире турецких вкусов. Далее вы прочтете о некоторых из самых распространенных и самых любимых турецких блюд, которые люди готовят и едят как дома, так и в ресторанах.

Овощные блюда или блюда Zeytin Yağlı

У турок большое разнообразие овощей, и, конечно же, это отражается на блюдах. Одна очень важная деталь овощных блюд — есть ли в них мясо или нет.Если блюдо готовится без какого-либо мяса, оно называется zeytin yalı , что означает приготовленное на оливковом масле. Такие овощные блюда чаще всего подаются холодными. Вот три хороших примера блюд zeytin yalı :

• Япрак Сарма — Завернутые виноградные листья с начинкой из риса, лука и специй, таких как мята, смородина, перец и корица.
• Долма — Овощи, свежие или сушеные баклажаны, перец, помидоры или кабачки, фаршированные смесью риса и лука с различными специями.
• Taze Fasulye — Зеленая фасоль, приготовленная с томатной и / или томатной пастой и, конечно же, луком.

Так как турки очень любят мясо, почти все блюда zeytin yalı тоже готовятся с мясом. Но дело не в этом. Есть много других вкусных мясных блюд.

Уроки кулинарии в Туркиске и настоящие уроки домашней кухни

Урок на дому 45 € — Уроки на полдня 150 € — Курс на целый день 250 €

Простая отмена с ПОЛНЫМ ВОЗВРАТОМ до 24 часов заранее

Турецкие блюда с мясом

• Karnıyarık — Жареные баклажаны с фаршем, луком, петрушкой, чесноком и томатной начинкой. Это блюдо просто необходимо. Чтобы убедиться, что полученный продукт хороший, проверьте баклажаны. Кожура темного цвета не должна растекаться по очищенным частям, а мясо не должно выглядеть слишком темным или сухим.
• Lahmacun — Пицца-блюдо с начинкой из мелко измельченного мяса и лука со специями на слоеном тонком тесте. Его подают с помидорами, салатом, петрушкой или рукколой, и большинство людей предпочитают выдавить на него лимон и роллы, чтобы их было легче есть, как тако.Он происходит из ранней сирийской кухни Леванта, а название происходит от арабского «тесто с мясом». Это популярное блюдо быстрого приготовления в Турции.
• Куруфасулые — Фасоль, турки просто обожают. Его можно готовить с мясом или без него или даже с сушеными тонкими ломтиками говядины, называемыми pastırma . Подается с саде , плов (простой рис) и туршу (соленые огурцы и квашеная капуста). Мастерами этого блюда являются рестораны мечети Сулеймание.

Самые известные блюда и шедевры турецкой кухни

• Кебап — Кебап — это общее название блюда, в котором мясо покрывают на вертеле и жарят на углях. Изначально мясо состояло из баранины или говядины, но теперь можно выбрать и курицу. Что кебап съесть во время посещения Стамбула — этому аппетитному блюду посвящена целая страница.
• Döner — По сути, это блюдо из битых кусков мяса, заправленных салом, местными травами и специями, нанизанных на вертел и зажаренных на вертикальном гриле.Посетите эту страницу, если хотите узнать историю своего донер-кебаба и избранных блюд.
• Köfte — Обычно его называют фрикадельками, но они бывают самых разных форм. köfte basics — это фарш (обычно баранина или баранина), смешанный с крошенным хлебом, рубленым луком и специями. Самым распространенным блюдом является Izgara Köfte , где мясная смесь готовится на гриле и подается с жареным зеленым перцем, рубленой петрушкой, покрошенным сушеным красным перцем и рисом или хлебом на стороне.
• Mantı — Вы можете думать о манти как о каких-то пельменях. Это отличное турецкое блюдо состоит из двух основных ингредиентов: теста и начинки, состоящей из фарша из говядины или баранины, лука, соли и перца. Узнайте, почему хорошие манты ручной работы — это намного больше, чем просто турецкие равиоли с йогуртом.

Экскурсии по дегустации легкой еды

Полдня 20-30 €

Простая отмена с ПОЛНЫМ ВОЗВРАТОМ до 24 часов вперед

Популярные турецкие гарниры

• Плов — В турецкой кухне очень много разнообразных пловов, но самый простой в приготовлении — самый любимый и доступный: саде плов . Это простой рис, приготовленный в воде с добавлением сливочного / растительного масла и лапши в виде небольших кусочков пасты — şehriye . Сорта: рис, приготовленный с баклажанами, нутом, кусочками мяса или печени; и, конечно же, специи, такие как корица, перец, тимьян, тмин и даже миндаль.
• Bulgur Pilavı — этот гарнир похож на рис, но на самом деле пшеничный.Чаще всего готовят с жареным луком, зеленым перцем, томатной пастой и мятой. Один из моих любимых.
• Жареные овощи — Жареные баклажаны, зеленый перец и кабачки с томатным соусом или йогуртом — одно из лучших угощений. По желанию чеснок всегда можно добавлять в соус или йогурт.
• Mücver — Основными ингредиентами этого популярного турецкого блюда являются тертые цуккини, яйца и мука. Очень часто при приготовлении блюд добавляют белый сыр, зеленый лук и мяту.Его слегка обжаривают на растительном или оливковом масле и подают горячим в качестве гарнира.
• Cacık — Очень освежающая смесь измельченных или тертых огурцов с разбавленным йогуртом, чесноком и мятой. В жаркий летний день некоторые подают его с кубиками льда, чтобы сделать его еще более освежающим.

Большинство ресторанов на Истикляль Каддези, где подают горячие блюда, демонстрируют имеющиеся блюда. Так что, если ваш желудок легко расстраивается, взгляните на еду и постарайтесь держаться подальше от слишком жирной или острой на вид.

Афиет Олсун!

Дополнительная рекомендуемая литература

1. Уличная еда Стамбула — что горячее, а что нет!
2. Как выглядит типичный турецкий завтрак?
3. Что пить в Стамбуле?

50 лучших американских блюд из всех 50 штатов

Когда вы думаете о японской кухне, на ум приходят сырая рыба и водоросли. А итальянская кухня, вероятно, заставляет задуматься о пасте, ризотто и большом количестве сыра.Но американскую еду определить труднее — эта страна представляет собой плавильный котел кулинарных влияний. Вот почему кулинарные эксперты, повара и писатели из Flavored Nation составили список из лучших американских блюд в каждом штате каждый год. Годовой список, обнародованный в апреле, включает данные исследований, отзывы потребителей через социальные сети и беседы с государственными советами по туризму.

Рваная свинина, креветки и крупа, лаймовый пирог и роллы с лобстером — классические американские блюда, которые легко ассоциируются со штатом или регионом.Мы слышим, что в Северной Дакоте готовят превосходные пироги с клубникой и ревенем, а в Западной Вирджинии — потрясающий кукурузный хлеб.

И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Эта южная классика особенно популярна в Алабаме. Попробуйте обмакнуть эти жареные кусочки в заправку для ранчо, чтобы получить небесную закуску.

Жареные зеленые помидоры — лишь одна из 23 знаковых американских продуктов, которые стоит попробовать каждый раз!

Представляете ли вы оленей, плывущих на санях по небу в канун Рождества или на булочке в тележке для хот-догов, мясо дичи было основным продуктом питания Аляски с конца 19 века.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший гид по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Как объясняет Flavored Nation, энчилады, которые вы найдете в Аризоне, имеют красный соус и не слишком острые. Так что, если вы ищете мягкое, но при этом насыщенное вкусом блюдо, это отличный вариант.

И чтобы узнать больше, вот 6 американизированных «мексиканских блюд», которые не будут есть в Мексике.

В то время как пресноводные водоемы Арканзаса изобилуют продуктами питания штата, власти установили дневной лимит для многих видов сомов, чтобы гарантировать сохранение их численности в ручьях и озерах.В ресторанах часто можно встретить жареную рыбу в панировке со смесью муки, кукурузного хлеба и специй, которую подают вместе с щенками.

А если вы любите поесть, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Классический рыбный тако — приготовленная на гриле или жареная белая рыба (например, треска или махи-махи), нашинкованная капуста, сливки, пико-де-галло и щепотка лайма, уложенные в двойной слой кукурузных лепешек, — возник в Баха Калифорния.

Хотите приготовить тако с рыбой дома? Попробуйте этот рецепт тако с острым тунцом и авокадо.

Устрицы из скалистых гор — это не морепродукты, а жареные яички быка. Звучит это аппетитно или нет для людей за пределами Среднего Запада, но в Колорадо это деликатес.

Ничто так не кричит «Новая Англия», как сладкие кусочки лобстера, особенно когда они запекаются в восхитительной тарелке с макаронами и сыром.

А если вы любите это сырное блюдо, не пропустите эти 18 удивительных рецептов макарон с сыром.

Забудьте о кетчупе — яблочный уксус — лучший способ добавить в картофель фри.

В качестве официального пирога штата Пенинсула лаймовый пирог представляет собой острую, но сладкую смесь ароматных ключевых лаймов, яиц и сгущенного молока. Ключевой лайм, который произрастает на Флорида-Кис, отличается от других сортов лайма, потому что он меньше, более семен и ароматнее.

Хотите приготовить свой вариант блюда? Вот самый простой рецепт пирога с лаймом.

Ни для кого не секрет, что Грузия известна своими сочными персиками, но как появился сапожник с фруктовой начинкой? Согласно Flavored Nation, сапожники были созданы путем объединения фруктов с «сколотыми» кусками бисквитного теста, которые затем выпекались на огне. Пирог изначально был основным блюдом американских поселенцев, но в настоящее время его обычно едят на десерт.

Поке-миски сейчас — обычная тенденция, но гавайцы уже много лет наслаждаются поке-мисками. И со всеми этими восхитительными ароматами мы их не виним!

К нашему большому разочарованию, самая культовая еда Айдахо — не питательный картофель. Изначально стейки из пальца использовались как средство для повторного использования оставшейся вырезки и делались путем нарезания мяса на полоски шириной в полдюйма, обваливания их в муке и обжаривания во фритюре.

Никаких сюрпризов! Чикаго известен своей пиццей с глубоким блюдом, которую изобрели в Pizzeria Uno в Чи-тауне в 1943 году.Пирог с начинкой собирается в перевернутом виде, чтобы не переваривать все любимые блюда.

Nick’s Kitchen в Хантингтоне, штат Индиана, создал сэндвич, состоящий из тонкого молотого куска свиной вырезки, который макают в муке, яйцах, панировочных сухарях (которые можно заменить на дробленую соль), а затем обжаривают во фритюре. Он подается с изобилием приправ. (Любим приправы и горчицу!)

Ярмарка штата Айова — одна из крупнейших летних ярмарок в стране, поэтому неудивительно, что колбаса в жидком тесте является культовым продуктом региона.

Предпочитаете традиционные хот-доги? Вот 16 вкусных способов приправить хот-дог, помимо кетчупа и горчицы.

Если обожженные кончики не являются вашей любимой частью грудинки, вы не знаете, чего вам не хватает. Хрустящие, насыщенные ароматом порции барбекю делают идеальный бутерброд.

Кентукки является домом для многочисленных заводов по производству бурбона, и что может быть лучше, чем добавить эту выпивку в десерт? Вы никогда больше не будете так думать о хлебном пудинге.

Есть много классических новоорлеанских блюд, но джамбалая — главный продукт Луизианы. Креветки и колбаса в одном вкусном, сытном тушеном масле? Подпишитесь на нас!

Подобно тому, как Коннектикут выдерживает холодные снежные зимы с теплым роллом с лобстером, Мэн особенно известен своими холодными роллами с лобстером. Разница: в отличие от жареных кусков в Коннектикуте, омаров из штата Мэн охлаждают и бросают с майонезом и сельдереем или зеленым луком в салат из морепродуктов, который затем кладут на специальную булочку под названием «Новая Англия».«

Вы действительно не ошибетесь со свежеиспеченным крабовым пирогом, обмакнутым в острый соус тартар. И Мэриленд делает это лучше всего, выпекая торты с голубыми крабами прямо из Чесапикского залива.

Чтобы почувствовать вкус Мэриленда дома, попробуйте эти запеченные крабовые лепешки с рецептом сальсы из манго и авокадо.

Поездка на Кейп-Код была бы неполной без тарелки супа из моллюсков Новой Англии. Плотный суп приготовлен из моллюсков, картофеля, лука и молока или сливок, что придает похлебке фирменную насыщенность и белый цвет.Считалось, что это пиво было завезено в северные штаты французскими, новошотландскими или британскими поселенцами и было основным продуктом питания региона в 1700-х годах.

Вы можете думать о мясных пирогах как о британской еде, но они также являются традиционными в Мичигане. Пирожные служили легким и сытным обедом для горняков 19-го века в штате, и они по-прежнему популярны в Мичигане сегодня.

Запеканка из маленьких лепешек? Тебе лучше в это поверить! Хотдиш — идеальная еда для любителей картофеля со Среднего Запада.

Названный в честь темной и вязкой грязи, протекающей вдоль реки Миссисипи, этот шоколадный пирог стал любимым фаворитом среди любителей десертов по всей стране. Пирог, в отличие от торта, готовится на основе печенья, а начинка остается восхитительной смесью пудинга, торта, печенья, мороженого, взбитых сливок и зефира. Что не любить?

Это не просто блюдо, которое можно попробовать в Olive Garden! Считается, что поджаренные равиоли возникли в итальянском районе Св.Луи.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

На обширных сельскохозяйственных угодьях Монтаны фермеры владеют больше зубрами, чем коровами. Бизон — отличный источник нежирного белка, он также содержит множество витаминов группы В, цинк, железо и селен. А поскольку бизоны живут на свободе, они, скорее всего, будут питаться травой и будут питаться органическими продуктами, чем говядина.

Знаете ли вы, что кукурузу можно жарить во фритюре? Небраска выводит этот летний продукт на новый уровень.

Лас-Вегас стал местом кулинарии для многих людей с его полосой роскошных отелей и высококлассных ресторанов. Хотя во многих ресторанах, отмеченных звездой Мишлен, подают первоклассное ребро, этот кусок мяса на самом деле дешевый и использовался, чтобы заманить игроков в рестораны казино.

Тыква, официальный фрукт штата Нью-Гэмпшир, используется для приготовления всего: от супов до жареных блюд и выпечки. Тыквы богаты клетчаткой и бета-каротином, красным или оранжевым пигментом овощей и фруктов, который позже превращается в витамин А.

Назовете ли вы это свиным рулетом или сэндвичем с ветчиной Тейлора, во многом зависит от того, где вы живете в штате, но вы будете удивлены, узнав, что ветчина Тейлора на самом деле не «ветчина» — это свинина. Это классическое блюдо из Нью-Джерси обычно подают на завтрак. Что может быть лучше, чем просыпаться от бутерброда с тонкими ломтиками тейлорской ветчины, жареным яйцом и американским сыром?

СВЯЗАННЫЕ: Эта 7-дневная диета смузи поможет вам сбросить эти последние несколько фунтов.

Как объясняет Flavored Nation, тамале обычно едят в особых случаях, таких как Рождество или Новый год. Тамале из свинины с красным перцем чили особенно популярны в Нью-Мексико.

Куриные крылышки Буффало — фаворит Big Apple, особенно в барах и пабах по всему городу. Но первые крылышки на самом деле были поданы в ресторане Buffalo под названием Anchor Bar. И вы держите пари, что на стороне были сыр с плесенью и сельдерей. Но крылья вызывают такое привыкание не от жареной пищи; это восхитительный маринад, состоящий из сливочного масла, острого соуса и красного перца.

Этот южный штат наиболее известен своей удобной едой, в том числе макаронами с сыром, кукурузным хлебом и креветками и крупой. Но свинина для барбекю, которую обычно тянут, измельчают или рубят, — это совсем другая история. Острый и пряный вкус уксусного соуса Восточной Каролины уравновешивает сладость нежного мяса барбекю.

Если вы не готовите с ревенем, вы упускаете его. Стебли ревеня — восхитительное дополнение к летним пирогам — Северная Дакота знает, в чем дело.

Спагетти с перцем чили? Только в Огайо! Чтобы узнать больше об этом уникальном среднезападном блюде, не пропустите наш поясняющий: Skyline Chili: что нужно знать о культовой сети Среднего Запада.

Если вы остановились в закусочной Оклахомы, скорее всего, вы видели в меню жареный цыпленок. Запомните этот стейк в стиле жареной курицы, покрытый жирным соусом.

Марионника похожа на ежевику и имеет терпкий, слегка сладковатый вкус.Но поскольку в июле у них короткий период сбора урожая, многие жители Орегона любят есть много ягод марионетки в своих пирогах и чипсах.

Philadelphia использует различные сорта говядины для своих знаменитых сырных стейков, но самые популярные нарезки — это верхняя часть и рибай. Мясо готовится на сковороде и разрезается на ультратонкие ломтики. Затем его добавляют в итальянскую субстанцию ​​и добавляют в него Cheez Whiz, обжаренный лук и зеленый перец.

Эти пирожки на основе кукурузной муки, также известные как баттеркейк, кукурузный пирог и дорожный пирог, подают на завтрак, обед и ужин.В качестве утренней трапезы жители Род-Айленда будут наслаждаться им с маслом, кленовым сиропом или патокой. Многие люди также любят ломать лепешки на куски и замачивать их в молоке с сахаром. Вместо картошки жители Род-Айленда заменяют пирожные на картошку в своих блюдах на обед и ужин.

Многие штаты Юга будут утверждать, что они делают лучшие креветки и крупу, но именно Южная Каролина сделала это блюдо для комфорта. Ресторан Magnolias в Чарльстоне славится тем, что превращает еду из простого завтрака в изысканное блюдо.

Чтобы приготовить это блюдо дома, попробуйте наш рецепт креветок и крупы по-южному.

Фазан, возможно, не лучший выбор протеина, но это деликатес в Южной Дакоте, где на птицу регулярно охотятся и едят.

Секрет приготовления лучшего горячего цыпленка в Нэшвилле состоит в том, чтобы полить его острой пастой из сала и кайенского перца до или после панировки. Большинству людей нравится кусок белого хлеба, посыпанный солеными огурцами.

В Техасе барбекю означает одно: грудинка. Сочные кусочки говядины медленного копчения — нет ничего лучше.

Юта — это эпицентр домашнего шоколада в стране. Фактически, здесь производятся сотни ремесленных шоколадных конфет и несколько производителей шоколада. Ням!

Без кленового сиропа не было бы рецепта Вермонта! В этом блюде сочетается вкус кремового пирога с добавлением кленового сиропа, которое вы не забудете.

СВЯЗАННЫЕ С: Узнайте, как использовать силу чая, чтобы похудеть.

Наиболее известная своей деревенской ветчиной, Вирджиния прокладывает слои вяленого мяса в печенье с ветчиной Old Dominion с пикантной пастой из сливочного масла, маковых семян, Вустерширского соуса, горчицы и лука.

Приготовление рыбы на досках, сделанных из кедровых деревьев, — это технология, которая родом из жителей Северо-Запада Тихого океана. Дикий лосось — популярное блюдо в Вашингтоне, и приготовление его на доске придает ему аромат дыма, который усиливает естественную соленость рыбы.

Кукурузный хлеб едят во многих южных штатах, но Западная Вирджиния очень любит это блюдо. Если вы хотите по-настоящему перекусить в Западной Вирджинии, съешьте кусочек кукурузного хлеба с фасолью.

Стоит ли удивляться, что любимая еда Висконсина — это сыр? Мы не можем придумать более вкусного способа насладиться молочными продуктами, чем их обжарить во фритюре.

Да, лося можно есть! Хорошие люди из Вайоминга знают, что это универсальный белок, из которого можно сделать один вкусный бургер.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

Список национальных блюд со всего мира

Обширный список национальных блюд со всего мира, которые составляют важную часть кулинарной идентичности страны, к которой они принадлежат.

Национальное блюдо — это кулинария любой страны и, во многом, культурная самобытность.Однако в некоторых странах нет официального национального блюда. В таких странах некоторые блюда приобрели такое большое значение, что они считаются де-факто, хотя и неофициальным, национальным блюдом. В некоторых случаях решение о национальных блюдах принималось путем всеобщего общественного голосования организациями (которые могут иметь или не иметь членство в правительстве).

В то время как небольшие страны, такие как Испания и Мексика, имеют общенациональную кухню, некоторые страны, такие как Италия или Индия, настолько обширны и разнообразны по своим кулинарным культурам, что выбрать только одно национальное блюдо кажется трудным.Некоторые другие, такие как Англия или Соединенные Штаты Америки, представляют собой смешение стольких этнических групп, что их многочисленные национальные блюда отражают «плавильный котел многих культур», которым они стали.

Tastessence составляет для вас список национальных блюд со всего мира — некоторые вкусные (подумайте о хот-догах)… некоторые экзотические (представьте лобстера в ванильном соусе)… некоторые диковинные (представьте себе, что это ферментированная шестимесячная акула)!

Примечание

Не все перечисленные блюда официально признаны национальными.

Афганистан (Кабули Пулао)

Длиннозернистый рис басмати, приготовленный на пару в мясном бульоне, с ассорти из чечевицы, изюма, моркови, баранины и измельченных орехов (миндаль и фисташки).

Алжир (Кускус)

Салат из манки на пару с морковью, картофелем, репой, петрушкой и т. Д. Иногда подается с полной миской охлажденной пахты.

Австралия (мясной пирог)

Запеченный пирог размером с кулак с мясным соусом и сыром.Подливка часто содержит лук и / или грибы. Непосредственно перед едой пирог покрывают томатным кетчупом.

Австрия (Венский шницель)

Эскалоп из телятины, панированный и обжаренный в масле. Традиционно подается в Вене с салатом и картофельным гарниром (обычно это картофельный салат или жареный молодой картофель).

Азербайджан (Плов)

Азербайджанский плов сделан из риса, покрытого шафраном, корицей, ароматными травами и жареной бараниной, курицей, говядиной или бараниной; а также некоторые овощи и даже сухофрукты и т. д.Однако в Азербайджане существует множество различных вариантов этого супервкусного плова.

Бангладеш (рыба и рис)

Рыба Илиш, маринованная и приготовленная на пару в банановом листе. Обычно оставляют немного маринада, чтобы полить рыбу после ее приготовления. Рыба на пару всегда сопровождается рисом.

Бельгия (Moules-frites)

Свежие мидии, приготовленные на оливковом масле и белом вине с чесноком, тимьяном и луком-шалотом, и подаются с картофелем фри.Обычные добавки включают майонез или крем-фреш со вкусом чеснока.

Белиз (рис и фасоль по-белизски)

Красная фасоль и рис, тушенные в кокосовом молоке. Морковь — сезонное дополнение.

Босния и Герцеговина (Севапи)

Кебаб из говяжьего фарша, приготовленный на гриле, подается с нарезанным сырым луком. Современные настройки включают зеленый салат или картофель фри.

Бразилия (Фейжоада)

Фасоль, тушенная с говядиной и свининой. Иногда можно добавить овощи, такие как помидоры, картофель и морковь.

Канада (Путин)

Картофель фри с слегка острым соусом из курицы или индейки и свежим творогом. Блюдо готовится непосредственно перед подачей, чтобы избежать сырого картофеля.

Чили (Пастель де Шокло)

Основа из говяжьего фарша, лука, оливок и изюма, покрытая корочкой из сладкой кукурузы.Корка сладкой кукурузы — это паста из зерен сладкой кукурузы и базилика, приготовленная на молоке или сале.

Китай (утка по-пекински)

Глазированная утка с мальтозным сиропом обжаривается в духовке до коричневого цвета. Кожу подают в сахарно-чесночном соусе, а к мясу подают со сладкой фасолью, зеленым луком и блинами. Огуречные палочки — дополнительное сопровождение.

Коста-Рика (Галло Пинто)

Фасоль и рис, приготовленные вместе, пока вся жидкость не высохнет.Фасоль часто заменяют черной фасолью или голубиным горошком.

Куба (Ропа Вьеха)

Измельченный стейк по бокам, приготовленный в томатном соусе. Подается с куском мяса, рисом и сладкими оладьями из подорожника.

Дания (Фрикаделлер)

Плоские мясные котлеты — состоящие из говяжьего фарша, измельченного лука, молока и яиц. Популярными дополнениями являются вареный картофель, салат из картофеля с майонезом, сливочная капуста, подливка и маринованная свекла.

Эквадор (Севиче)

Сырая свежая рыба, маринованная в соке лайма, приправленная перцем чили. Морской окунь, креветки и крабы — популярные блюда из морепродуктов.

Англия

Традиционный ужин с ростбифом

Жареная говядина с соусом, картофель (жареный или пюре), йоркширский пудинг, морковь, брокколи, стручковая фасоль и горох.

Рыба и жареный картофель

Рыба в пивном кляре или в панировке, обжаренная во фритюре, и толстые картофельные чипсы; подается с соусом тартар, горохом и долькой лимона.Перед подачей на стол рыбу и жареный картофель посыпают солью и солодовым уксусом.

Цыпленок Тикка Масала

Жареные в духовке кусочки курицы, приготовленные в слегка остром соусе масала на основе томатов, лука и кориандра.

Экваториальная Гвинея (Суккоташ)

Салатное блюдо, состоящее из кукурузы, фасоли, сладкого перца, помидоров и других овощей, обжаренных в масле.

Франция (Креп)

Блинчики из тонкого теста из пшеничной или гречневой муки. Сладкие начинки включают шоколадный соус, желе, консервы, спреды или взбитые сливки, а пикантные начинки включают ветчину, колбасу, сыр и грибы.

Грузия (Хачапури)

Сулгуни с начинкой из сыра, дрожжевой и запеченный хлеб с треснувшим яйцом всмятку и маслом непосредственно перед подачей на стол.

Германия (Sauerbraten)

Говядина, тушенная в собственном маринаде и тушенная в кастрюле в течение нескольких часов. Маринад обычно состоит из красного винного уксуса, гвоздики, мускатного ореха, перца, корицы, имбиря и ягод можжевельника. Картофельные кнедлики и краснокочанная капуста — популярные добавки.

Греция (Мусака)

Слои обжаренных баклажанов и / или картофеля и острого фарша из баранины, покрытые соусом Бешамель и запеченные.

Венгрия (Гуляш)

Пряное рагу из мяса, лапши и картофеля на основе помидоров и паприки.

Индия

Бирьяни

Рис длиннозерный, приготовленный со специями и мясом. Часто посыпают жареными луковыми хлопьями и вареными яйцами. Также популярны вегетарианские варианты.

Цыпленок тандури

Цыпленок, замаринованный в йогурте и специях, запеченный в тандыре — традиционной индийской глиняной печи.

Масала Доса

Тонкий хрустящий блин из ферментированного теста с острой картофельной начинкой. Обычно подается с чечевичным препаратом под названием самбар .

Индонезия (Наси Горенг)

Рис жареный; Жареный с креветками, луком-шалотом и соевым соусом, заправленный жареным яйцом. Часто сопровождается жареной колбасой.

Иран (Чело Кебаб)

Шашлык из мясного фарша (баранины или говядины) на вертеле в форме цилиндра, подается с шафрановым рисом и жареными помидорами.

Ирландия (Ирландское рагу)

Тушеная баранина с картофелем, луком, морковью и петрушкой.

Израиль (Фалафель)

Фалафель — это обжаренные во фритюре шарики или котлеты из пюре из нута, которые чаще всего подают с тахиной, хумусом, овощным салатом и т. Д.

Италия

Лазанья

Плоские макароны, случайно распределенные слоями с говяжьим фаршем (или другим мясом), сыром и томатным соусом, запеченные в духовке.Для аромата добавлены чеснок и орегано.

Пицца

Плоские круглые лепешки, покрытые томатным соусом, сыром и различными начинками из мяса / вегетарианцев / морепродуктов, запеченные в духовке.

Полента

Каша из кукурузной муки — едят без добавок или жареные / жареные. Версия в некоторых частях Италии включает в себя тушеное мясо на простой поленте.

Кот-д’Ивуар (Алоко)

Жареный подорожник.Перед жаркой ломтики подорожника натирают очень острой пастой из лука, имбиря, перца чили и аниса.

Япония

Японское карри

Мясо и овощи в простом соусе карри с добавлением японских специй. Обычно подается с рисом, приготовленным на пару.

Японские суши

Нори (морские водоросли) и рисовые рулеты (свернутые на специальных подставках для суши) с сырой рыбой или вареной рыбной начинкой.

Рамен

Пшеничная лапша в рыбном или мясном бульоне с добавлением соевого соуса. Конечный продукт, непосредственно перед подачей на стол, обычно покрывается ломтиками свинины, сушеными водорослями и зеленым луком.

Лаос (Ларб)

Салат из фарша с рыбным соусом и жареным молотым рисом, приправленный соком лайма, чили и мятой.

Латвия (серый горошек, бекон и лук)

Серый горошек, замоченный на ночь, а затем обжаренный с беконом, солью и перцем.Лук можно добавлять в сковороду во время обжаривания гороха и бекона или подавать сырым с обжаренным горохом и беконом.

Ливан (Киббе)

Ливанский киббе готовится из пшеницы булгур, нарезанного лука, мяса мелкого помола (говядина, баранина), перца чили и специй. Киббе можно запекать или жарить.

Малайзия (Наси Лемак)

Рис, пропитанный кокосовым кремом на ночь и приготовленный с листьями пандана, лимонной травой, имбирем и другими необязательными специями.Обычно его подают с яйцом вкрутую, жареными анчоусами, пастой самбал и жареным арахисом.

Маврикий (Дхолл Пури)

Лепешка из колотого гороха желтая. Зеленый чатни и карри из лимских бобов складываются внутри лепешки, пока она раскатывается.

Мексика (Тако)

Тортилья с начинкой из говяжьего фарша и сыра. Украшается помидорами, луком и кинзой, подается с гуакамоле, сметаной и сальсой.

Монако (Барбаджиуан)

Листья мангольда, лук, ветчина и выпечка с начинкой из пармезана и рикотты.

Молдова (Mămăligă)

Каша из желтой кукурузной муки, приготовленная до консистенции хлеба. Фаршированные мясным фаршем виноградные или капустные листья являются популярным сопровождением.

Марокко (Tagine)

Тушеная курица со специями, овощами, оливками и консервированными лимонами.Подается с кус-кусом.

Непал (Даль Бхат)

Тушеная чечевица с топленым маслом и темперированным перцем чили; подается с рисом, приготовленным на пару.

Нидерланды (Stamppot)

Картофель, протертый с квашеной капустой, эндивием, капустой, репой и т. Д. И приготовленный в горшочке. Колбаса — единственный вид мяса, который обычно разрешается добавлять в кастрюлю.

Новая Зеландия (Павлова)

Десерт, напоминающий безе, с хрустящей внешней корочкой на основе кукурузного крахмала и мягкой и влажной сердцевиной. В качестве гарнира используются взбитые сливки и фрукты, такие как киви или маракуйя.

Никарагуа (Галло Пинто)

Фасоль и вареный несвежий рис, обжаренные в масле с луком и чесноком.

Северная Корея (Кимчи) ​​

Овощи (обычно используются капуста, редис или зеленый лук), приправленные имбирем, рассолом, чесноком и т. Д., и подвергнуть процессу ферментации или маринования.

Перу (Севиче)

Кусочки сырой рыбы, маринованные в соке лайма, смешанные с луком, перцем чили и чесноком. В качестве приправы используют бульон из рыбных костей, соль и перец.

Филиппины (Курица Адобо)

Цыпленок, замаринованный в чесноке и уксусе, затем обжаренный в масле и тушенный в собственном оставшемся маринаде.Традиционно подается на рисовой подушке.

Польша (Бигос)

Рагу из белокочанной капусты, квашеной капусты (квашеной капусты), грибов, помидоров, ветчины и различных видов мяса, таких как свинина, говядина, телятина, бекон, оленина и т. Д.

Россия (Пельмени)

Пельмени с начинкой из 45% говядины, 35% баранины и 20% свинины. Начинку приправляют солью и перцем, по желанию можно добавить грибы и лук.

Шотландия (Хаггис)

Овечьи сердце, печень и легкие измельченные и обжаренные с луком. Затем смесь заворачивают в овечий желудок и тушат в приправленном овсяном бульоне с овсянкой в ​​течение нескольких часов.

Сингапур (курица с рисом по-хайнаньски)

Вареная курица на сильном огне заливается чили-имбирем-чесноком-соевым соусом и подается с рисом, сваренным в кокосовом молоке.

Испания (Паэлья)

Рис, тушеный в бульоне из чеснока, помидоров, свежеприготовленных овощей и жареного мяса / морепродуктов. Розмарин используется для украшения.

Шри-Ланка (рис и карри)

Вареный рис (иногда вареный в кокосовом молоке) подается с ассорти карри (обычно картофель, батат, окра, стручковая фасоль), карри (курица или рыба), самбал, густое тушеное мясо из чечевицы и хрустящие вафли из бобовых, называемые пападумс.

Швеция (шведские фрикадельки)

Фрикадельки из говяжьего фарша, подаются с соусом, солеными огурцами и брусничным джемом.

Швейцария (Рёсти)

Котлеты из тертого картофеля, обжаренные в масле или масле.

Сирия (Киббе)

Пельмени из булгура-лукового фарша во фритюре.

Тайвань (суп с говядиной и лапшой)

Тушеная говяжья грудинка, овощи и лапша, приготовленные на говяжьем бульоне.

Таиланд (Пад Тай)

Жареная рисовая лапша с яичницей, рыбным соусом, мякотью тамаринда, ростками фасоли, жареным измельченным арахисом, кусочками курицы и случайными морепродуктами (обычно креветками).

Тунис (Кускус)

Булгурская мука (манная крупа), приготовленная на пару до рассыпчатой ​​пасты, посыпанная морковью, картофелем, репой, петрушкой и т. Д.

Индейка (Дёнер Кебаб)

Нарезанная или бритая хрустящая говядина в лепешке с помидорами, луком, салатом и огурцами.Иногда добавляют сыр.

Украина (Борщ)

Свекольный суп на основе свиного или говяжьего бульона.

Объединенные Арабские Эмираты (Шаурма)

Мясные стружки, приготовленные на гриле (чаще всего используются курица и баранина), заворачивают в табиновый хлеб с помидорами, огурцами, луком и хумусом.

Соединенные Штаты Америки

Гамбургер

Котлета из фарша между двумя булочками с кунжутом с листьями салата, помидорами, луком, сыром и другими добавками, такими как кетчуп, майонез и горчица.

Хот-дог

Жареная колбаса, поданная между нарезанной длинной булочкой, с необязательными добавками, такими как кетчуп, майонез, горчица, приправы, сыр, перец чили кон карне или нарезанный лук / помидоры.

Mac ‘n’ Cheese

Макароны «Локоть», приготовленные в белом соусе с сыром.

Узбекистан (Плов)

Рис, тушеный в тушеном мясе и овощах; приправлен различными специями.Часто добавляются баранина, лук, морковь и чеснок. Плов обычно покрывают изюмом и жареным луком.

Вьетнам (Фо)

Рисовая лапша в говяжьем бульоне, приправленная тмином, порошком кориандра, черным кардамоном, порошком жареного лука, порошком жареного имбиря, фенхелем и гвоздикой.

Прочие

Багамы (Раковина с горохом и рисом)

Жареная ракушка в темпуре, подается с томатным рисом и черноглазым горошком.

Бахрейн (Куриный макбус)

Рис, приготовленный с курицей, сухофруктами и орехами. Для придания аромата блюду используется розовая вода.

Барбадос (Cou Cou и Flying Fish)

Густая каша из кукурузной муки и бамии, покрытая паровым карри из летучей рыбы.

Бенин (Кули Кули)

Жареная арахисовая паста, приправленная сахаром, солью и другими специями, обжаренная во фритюре в форме шариков или палочек кренделя. Едят с замачиванием гарри (тапиока, пропитанная сахарной водой).

Бутан (Эма Датши)

Горячий образец перца чили, приготовленного на молоке яка (коровье молоко заменяет молоко яка в городах).

Бруней (Амбуят)

Густой крахмал тапиоки, который съедают после обертывания им длинных бамбуковых стержней. Тушеные блюда или соусы используются в качестве заправок.

Камбоджа (Амок Трей)

Рыба, покрытая густым экстрактом кокосового молока и пастой из местных камбоджийских специй, тушенная в чашке из банановых листьев.

Камерун (Ндоле)

Листья ндоле, тушеные с рыбой и орехами.

Кабо-Верде (Качупа)

Тушеные вместе кукуруза, говядина, рыба и бобы.

Колумбия (Bandeja Paisa)

Блюдо, состоящее из тушеных красных бобов, вареного белого риса, жареных яиц, бананов (простых или жареных), чоризо, кровяной колбасы, арепы, жареных свиных шкур, колумбийского соуса хогао и авокадо.

Коморские острова (Langouste a la Vanille)

Жареный лобстер в ванильном соусе.

Доминиканская Республика (Ла Бандера)

Блюдо из тушеной красной или черной фасоли, белого риса, мясного карри, жареных бананов и гарнира.

Египет (Кушари)

Зеленая чечевица, рис и макароны, смешанные вместе, посыпанные карамелизованным луком и томатным соусом.

Эстония (Verivorst)

Кровяная колбаса мелко обжаренная со сметаной.

Гана (Фуфу)

Вареный и протертый батат. Обычно служил в качестве гарнира.

Гайана (перец)

Мясо, тушенное в соусе из корня маниоки с корицей и перцем.

Гаити (жареная свинина с рисом и фасолью)

Рис, приготовленный с фасолью, подается с обжаренными свиными лопатками.

Гондурас (Платон Типико Гондураса)

Рис с жареной говядиной и жареной фасолью. В качестве гарниров подают жареные бананы и сметану.

Гонконг (Димсамы)

Пельмени на пару (приготовленные на пару или жареные) с различными начинками.

Исландия (Хакарл)

Гренландская акула ферментируется от пяти до шести месяцев.

Иордания (Мансаф)

Баранина, приготовленная в соусе из заквашенного йогурта и подается с рисом.

Казахстан (Бешбармак)

Мясо лошади или баранины с плоской лапшой и луковым соусом.

Кения (Угали)

Каша из кукурузной муки, приготовленная до загустения, как тесто.

Кувейт (Machboos)

Баранина с рисом, приготовленным в ее бульоне.

Лесото (Папа)

Каша кукурузная вареная.

Ливия (Кускус Бил-Босла)

Кускус, приготовленный из баранины, нута, картофеля и помидоров.

Лихтенштейн (Käsknöpfle)

Паста и сладкий лук в сырном соусе.

Люксембург (Джадд Мат Гардебунен)

Ошейник из свинины с бобами копченый.

Мадагаскар (Ромазава)

Тушеная говядина с зелеными листьями.

Норвегия (Фарикал)

Кусочки баранины с косточкой, капустой, солью и целым черным перцем, приготовленные вместе в течение нескольких часов в большой кастрюле, пока баранина не станет очень мягкой.

Пакистан (Нихари)

Рагу из баранины медленного приготовления.

Португалия (Бакальяу)

Сушеная и соленая треска, подается с картофелем и вином.

Сенегал (Thieboudienne)

Это блюдо состоит из рыбы, риса, томатного соуса и некоторых дополнительных добавок, таких как маниока, лук, капуста, морковь и т. Д.

Словакия (Bryndzové halušky)

Картофельные кнедлики с брынзой.

Уганда (Матоке)

Незрелые бананы, приготовленные на пару.

Венесуэла (Pabellón criollo)

Тушеный рис без добавок, посыпанный тертой фасолью, тушеной черной фасолью и оладьями из подорожника.

Йемен (Салта)

Тушеное мясо из коричневого мяса, подается с рисом.

Национальное блюдо представляет страну. Это говорит о стране. Он олицетворяет культурную и экономическую самобытность страны.В национальном блюде обычно используются региональные продукты и местные кулинарные техники / идеи своей страны.

Марият Мухина

доктор медицинских наук, диетолог, рефлексотерапевт

Пять полезных для женщины продуктов

1. Бобовые

2. Творог

Источник незаменимых молочных белков, витаминов и минералов. Он прекрасно усваивается и благотворно влияет на костную систему, зубы, сосуды. Его особенно рекомендуют сердечникам и гипертоникам, используют для профилактики заболеваний печени и почек, гипертонии и возрастного остеопороза. Почему творог важно есть именно женщинам? Потому что в период климакса у них нарушается обмен кальция и возникает остеопороз. Прием творога 2–3 раза в неделю будет хорошей профилактикой. Также читайте, почему обычный творог лучше обезжиренного.

Результаты исследования творога – ЗДЕСЬ

Кстати, много кальция содержит кунжут, его тоже полезно добавлять в пищу.

3. Морковь

В моркови много витаминов, которые способствуют сохранению красоты и молодости. Всем известный токоферол – витамин молодости Е – замедляет процессы старения, а еще он незаменим во время беременности. Филлохинон – витамин К – участвует в обмене веществ в костях и соединительной ткани, способствует усвоению кальция, обеспечивая взаимодействие кальция и витамина D, что очень важно для женщины в менопаузе. Для иммунитета и зрения необходим бета-каротин – предшественник глазного фермента родопсина; для здоровья десен и зубов – пережевывание свежей моркови; для прекрасного функционирования кишечника – клетчатка. Плюс морковь выводит из организма холестерин .

4. Овсяные хлопья

Для отличной работы системы пищеварения это идеальный продукт. Важно только обратить внимание на классическую овсянку, которую долго варят на плите, а не быстренько растворяют в кружке. Грубая овсянка активизирует перистальтику, а значит, и кровообращение в малом тазу, это очень полезно для женщин. Классическая овсяная каша на воде при диабете снижает уровень сахара в крови. Биотин овсянки повышает защитные функции организма и выносливость. Овсянку следует есть хотя бы два раза в неделю.

5. Бананы

Главное достоинство бананов – огромное количество калия в составе. Калорийность бананов не позволяет есть их тоннами, но в качестве энергетического перекуса их можно носить с собой даже на тренировку. Это прекрасный антидепрессант, успокоитель для желудка и пищевода. Бананы – это профилактика мигрени и поддержание кожи в тонусе. Особенно полезно есть их женщинам во время ПМС – бананы помогают справляться со стрессом.

Пять вредных для женщины продуктов

1. Сахар

Сахар имеет высокую калорийность, но не имеет питательной ценности для организма. Эти калории называются пустыми. Пустые калории у женщин после 25 лет откладываются в жир. Затем начинаются заболевания печени и желчного пузыря, истощаются инсулиновые механизмы, возникает сахарный диабет 2-го типа. А сладкая кровь – питательная среда для бактерий. Сладкая кровь, текущая по сосудам, нарушает микроциркуляцию, вызывает нефропатию, отслойку сетчатки и ангиопатию нижних конечностей. Синтетические сахарозаменители тоже не выход. Они могут спровоцировать дерматит, образование опухолей. Просто сократите сладкое до минимума! С осторожностью отнеситесь и к меду. Он содержит значительное количество бора. Бор снижает уровень женских гормонов и увеличивает выработку мужских.

2. Маргарин

Без трансжиров он не производится, а они способствуют сбою в обмене веществ, набору веса, нарушению в работе эндокринной системы, аллергическим реакциям, инфарктам и инсультам, даже онкологии. Важно помнить, что вся недорогая выпечка делается с маргарином. В составах продуктов он легко прячется за названиями «кондитерский жир», «заменитель масла какао», «растительный жир», «гидрогенизированное масло» и другими. Маргарин особенно вреден именно женщинам, потому что из-за гормонального фона у них процессы анаболизма (синтеза жиров) преобладают над катаболизмом (распадом жиров). А это значит, что жировой обмен нарушается быстрее, жиры плохо сгорают, идет набор веса.

3. Алкоголь

Регулярное его употребление меняет гормональный фон женского организма, влияет на репродуктивную функцию. Кроме того, страдает печень, мозг, сердечно-сосудистая система, желудок и другие внутренние органы. Из костей вымывается кальций – как было сказано выше, он особенно важен для женского здоровья. Кости становятся ломкими, волосы выпадают, зубы крошатся. В общем, картинка, прямо скажем, не очень красивая получается.

4. Белый дрожжевой хлеб и булочки

Все полезные вещества пшеницы содержатся в оболочке зерна и его зародыше. При выпечке белого хлеба они попадают в отходы. А пышный батон и булочки пекутся из совершенно бесполезной части зерна. Даже те 30 % питательных веществ, которые остаются в белой муке, исчезают через пару недель хранения. В итоге любимая выпечка состоит из пустых калорий, крахмала и дрожжей. В результате регулярного потребления булочек и плюшечек появляется не только лишний вес, но вместе с ним дружно приходят сердечно-сосудистые, эндокринные, желудочно-кишечные и онкологические заболевания. Процент развития сахарного диабета у любителей белых батонов в три раза выше, чем у тех, кто предпочитает зерновой хлеб. Это связано с нарушением в организме углеводного обмена. А у женщин риск развития диабета и без того выше, чем у мужчин.

5. Супы и лапша быстрого приготовления, бульонные кубики

Смеси, которые используются в концентратах, особенно вредны для женского организма.

Во-первых, в них много соли и специй. Слизистая желудка у женщин более нежная, чем у мужчин. Поэтому риск получить гастрит или язву желудка – гораздо выше.

Во-вторых, в состав такой пищи часто входит глютамат натрия (Е621 ), который повышает нервную возбудимость, особенно у женщин, вызывает перепады настроения.

Е631 противопоказана беременным женщинам и кормящим мамам, а также аллергикам, астматикам и страдающим подагрой.

Конечно, изредка и в малых дозах она не нанесет катастрофического вреда, но все же таких продуктов лучше избегать.

В заключение напоминаю, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной. Следите в первую очередь за своим здоровьем. Тогда оно отплатит вам стройной фигурой и свежим цветом лица!

О пяти полезных и пяти вредных продуктах для мужчин читайте ЗДЕСЬ.

9 незаменимых продуктов для женского здоровья и красоты

Питание как женщины, так и мужчины, должно быть адекватным и правильным, то есть сбалансированным — с достаточным количество белков, жиров, углеводов и витаминов. Но я хотела бы выделить семейства продуктов из моего личного списка самых полезных и главных для женского здоровья. Безусловно, у каждого может быть свой список, но этот я составляла годами, данные продукты входят в мой рацион, и их полезность доказана медицинскими исследованиями. 

Капуста

Я говорю не только о брокколи, как о самой модной, и о любом виде этого овоща. Например, цветная капуста, обычная белокочанная, брюссельская. Любая капуста, даже квашенная, сама по себе очень полезна. Почему этот продукт так важен для женщин? В капусте огромное количество витаминов и микроэлементов — железо, магний, калий и других необходимых для нормального построения клеток. Также в ней содержатся вещества, которые помогают женскому организму, скажем так, переводить неправильные эстрагенные гормоны в правильные. Или, скорее, помогают блокировать переход правильных гормонов в неправильные. Именно на основе экстрактов капусты создают препараты и биологически активные добавки для профилактики онкопатологий молочных желез и матки. 

Ягоды

Все знают, что фрукты и ягоды полезны. Но, если мы говорим об особенностях для женского организма, я бы отметила клюкву, облепиху, чернику, малину и смородину. Они обладают веществами, которые по своему воздействию очень похожи на некоторые антибиотики. То есть, отличаются отменным противомикробным действием. Например, большинство препаратов для лечения заболевания почек и мочевого пузыря сделаны на основе экстрактов клюквы. Чтобы сохранять нормальное состояние микрофлоры в мочеполовой системе, стоит употреблять черные и красные ягоды в достаточном  количестве.

Рыба

Рыба — это омега кислоты, жирорастворимые витамины, витамин D и Е,  которые необходимы для усвоения кальция в крови, здоровья кожи, сосудов, сохранения молодости, отменной работы кишечника. Желательно употреблять рыбу достатчно жирную и ту, которая не ела антибиотики и гормоны. Вот почему стараться покупать не выращенную в хозяйствах, а выловленную в чистых водах — это не прихоть, а правило сохранения здоровья. Идеальная рыба — небольших размеров, которая не успела еще аккумулировать в себе соли тяжелых металлов.

Яйца

Яйцо, как и икра — это, по сути, яйцеклетка. А, как известно, в них содержится наиболее сбалансированный состав витаминов и микроэлементов для того, чтобы в них успешно развивалась жизнь. Обязательно включите яйца в свой рацион. При этом важно есть не сваренное вкрутую, а такое, чтобы желток в нем оставался сырым. 

Творог и кисломолочные продукты

Творог,  натуральные йогурты и кефир содержат живые бактерии, которые благотворно действуют на пищеварение, работу кишечник и способствуют нормализации микрофлоры. Кроме того, это правильные жиры. Я не сторонник исключать жиры из продуктов питания, особенно в юном и пожилом возрасте. Полезные жиры — в яйцах, домашнем твороге, авокадо — это строительный материал, из которого синтезируется половые гормоны. Поэтому помните — есть обезжиренную еду крайне вредно.

Растительные масла

Растительные масла богаты так называемыми «витаминами  красоты», которые крайне полезны для яичников, состояния кожи, слизистых, блеска в глазах и качества волос. Масла должны быть нерафинированными, то есть натуральными. Среди тех, которые дольше всего сохраняются без рафинирования, фаворитом является оливковое масло. Отлично помогают организму очищать сосуды и синтезировать правильный хороший холестерин также льняное и подсолнечное масла без рафинации. Если спросить у испанцев, благодаря чему их нация славится продолжительностью жизни, то услышите ответ — оливки, оливковое масло, апельсины и солнце. И эта формула вполне реальна. 

Все виды орехов

Любые орехи — наиболее оптимальный и полезный продукт,  которым можно перекусить. Они насыщают организм всем необходимым, содержат правильные жиры, легкие белки и богаты витаминами. 

Зелень

Шпинат, укроп, петрушка, сельдерей и вообще все травы, которые у нас произрастают — очень полезны. Это стимуляторы нормальной выработки ферментов, которые богаты фолиевой кислотой, железом и всеми необходимыми микроэлементами. Самая полезная зелень — та, которую вы сорвали с грядки, помыли и сразу съели, а та, которая была в заморозке, долго готовилась или хранилась.

Черный шоколад

Кусочек черного шоколада разрешается практически всеми диетами, он еще стимулирует выработку серотонина — гормона счастья. К слову, такие свойства присущи еще и твердому сыру. Однако шоколад к тому же и хороший желчегонный продукт, а также он стимулирует работу кишечника Но не забывайте — во всем нужно знать меру. 

Дамские секреты – 10 продуктов для женского здоровья

Накануне 8 марта все вспоминают, что женщины – существа особые: нежные, ранимые, прихотливые. А помнить об этом следует постоянно. Как и том, что женскому организму требуется не только любовь и забота, но и правильное питание. Есть продукты,  без которых прекрасные дамы начинают чахнуть и увядать. И, напротив, если «вкусняшки» вовремя ввести в свой рацион, девушки начнут расцветать и молодеть. Итак, предлагаем вашему вниманию десятку самых полезных продуктов для женщин.

1.      Красная морская рыба – лосось, форель, семга. Главное достоинство этих сортов рыбы – жирные омега-3 кислоты. Они оказывают оздоравливающее влияние на женскую половую систему, на сердце, щитовидную железу, а также улучшают обмен веществ и пищеварение, помогая сбрасывать лишний вес.

2.      Цельные злаки – коричневый рис, ячменная крупа (перловка), овес, а также отруби. Зерновые – настоящий кладезь сложных углеводов, белка, витаминов, микро- и макроэлементов, антиоксидантов, клетчатки. Цельные крупы помогают предотвратить проблемы с пищеварением, поддерживают женское гормональное здоровье, защищают от колебаний в весе. Кроме того, зерновые прекрасно выводят шлаки из организма, насыщают полезными веществами кожу, волосы и ногти.

3.      Творог и кисломолочные продукты – натуральный йогурт, кефир, простокваша. Творог насыщен кальцием, что очень полезно для женских костей и зубов, особенно в старшем возрасте, когда кости становятся хрупкими. Кисломолочные продукты полезны лишь те, в которых содержатся живые кисломолочные бактерии (узнать это можно по сроку годности – чем он короче,  тем полезнее продукт). Йогурт, кефир и прочаякисломолочка нормализуют микрофлору кишечника, а значит, улучшают кожу, препятствуют старению, помогают сбросить лишний вес.

4.      Брокколи – овощ, который, согласно исследованиям, помогает предотвратить рак молочной железы. Брокколи борется с излишним количеством эстрогенов в женском организме, содержит много витаминов С и А. Благодаря наличию в составе фолиевой кислоты, очень полезна для беременных и кормящих. Калий укрепляет сердце, кальций – кости и зубы, железо предотвращает анемию, в том числе связанную с менструацией.

5.      Авокадо – не зря входит в состав многих кремов и средств по уходу за кожей и волосами. Фрукт наполнен полезными жирами, витаминами А и Е, поэтому незаменим для женщин, желающих сохранить молодость и красоту. Если в меню регулярно появляется авокадо, морщинки будут разглаживаться, овал лица укрепляться, покраснения и  прыщики исчезать. Также авокадо хорошо влияет на сердце и сосуды

6.      Оливковое масло. Полезно масло первого холодного отжима. Это великолепный продукт для укрепления сердца, увеличения продолжительности жизни, сохранения красоты кожи и волос. Также исследования показывают, что оливковое масло помогает защититься от рака молочной железы.

7.      Листовая зелень, салаты – в эту категорию входит вся зелень, от пекинской капусты до рукколы и салата-латук. Зелень способствует очищению организма от шлаков, выводит соли тяжелых металлов и вредную для организма химию, отлично очищает печень, укрепляет сосуды, способствует пищеварению. В составе зелени целый спектр полезных веществ: витамины, магний, фолиевая кислота, каротиноиды, пищевые волокна и даже жирные омега-3 кислоты.

8.      Клюква – ягода, которая укрепляет иммунитет, снабжает организм витамином С, помогает бороться с инфекциями мочеполовой сферы, является хорошим мочегонным, помогает почкам, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Особенно ценна своими органическими кислотами, благодаря которым используется не только в питании, но и в косметической промышленности.

9.      Орехи – для женского здоровья полезны все виды, но больше всего – грецкие. В орехах много мононенасыщенныхи полиненасыщенные жиров, снижающих уровень холестерина иработающих на профилактику сердечных заболеваний.Орехи – прекрасный источник «легкого» белка, который отлично усваивается организмом (в отличие от мясного). Аминокислота аргинин в составе орехов способствует поддержанию гибкости сосудов, уменьшает угрозу атеросклероза. Большинство орехов имеют низкий гликемический индекс, поэтому их можно употреблять больным сахарным диабетом. В грецких орехах к тому же содержится рекордное количество главного женского витамина Е и удвоенное, по сравнению с прочими орехами, количество антиоксидантов. Это оказывает омолаживающий эффект и способствует красоте и здоровью кожи и волос. Конечно, несмотря на пользу, орехи не стоит употреблять в неограниченных количествах, поскольку они очень калорийны. Но несколько орехов в день принесут только пользу.

10. Горький шоколад – куда же без любимого женского лакомства. Черный шоколад с высоким содержанием натурального какао способен не только унять аппетит и помочь справиться с тягой к сладкому, но и защитить от болезней. Какао-бобы богаты антиоксидантами, помогают уменьшить риск возникновения инсульта и сердечных заболеваний. Также в какао содержатся минералы, способствующие укреплению костейи множество полезных элементов, нормализующих гормональный фон и благотворно сказывающихся на состоянии кожи.Важнейшее достоинство горького шоколада – он поднимает настроение, а ведь это очень важно – чтобы женщина чувствовала себя счастливой. 

Десять лучших продуктов для женской красоты и здоровья • INMYROOM FOOD

В нашем новом обзоре мы подобрали 10 лучших продуктов, которые при добавлении в ежедневный рацион окажут значительную поддержку женскому здоровью. Поскольку мы не забыли про такую женскую особенность, как стремление к красоте и желание нравиться, мы включили в этот список также продукты, отвечающие за хорошее состояние кожи, волос и ногтей, а также способствующие нормализации веса. Конечно, все эти 10 продуктов также будут полезны и для мужского здоровья, поэтому можете смело готовить их для общего стола.

1. Красная рыба

Большинство экспертов соглашаются, что жирные сорта рыбы должны обязательно входить в рацион каждой женщины. Омега-З жирные кислоты, которыми так богата семга, помогают не только в работе сердечно-сосудистой системы, но и улучшают состояние кожи и волос, нормализуют работу сальной железы. В отличие от других рыб, в семге содержится очень много мелатонина, способствующего омоложению клеток и благоприятно влияющего на нервную систему.

2. Голубика

Эта лесная ягода — настоящее сокровище для женщин, поскольку благодаря высокому содержанию антиоксидантов она возглавляет список антивозрастных продуктов. В голубике и чернике содержится очень много антоцианов — мощных антиоксидантов, которые помогают бороться с преждевременным старением и появлением морщин. Еще один плюс: в одном стакане этой вкусной ягоды содержится всего 80 калорий, поэтому ею можно перекусить и удовлетворить тягу к сладкому без чувства вины.

Овсянка, богатая растворимой и нерастворимой клетчаткой, хорошо насыщает и помогает контролировать свой вес, а также способствует уменьшению содержания вредного холестерина. Клетчатка эффективно проводит «генеральную уборку» нашего кишечника, эффективно выводит из организма токсины и шлаки, что благотворно сказывается на состоянии кожи и волос. Также в овсянке содержится витамин В, который положительно влияет на нервную систему и помогает бороться со стрессами — проблемой для многих женщин.

4. Брокколи 

Этот овощ вошел в наш список благодаря результатам исследований, которые подтверждают, что полезные вещества, содержащиеся в брокколи, могут помочь предотвратить рак молочной железы, сражаясь с избытками эстрогена. Брокколи также содержит много витамина С и А, фолиевой кислоты, калия, железа и кальция — это все делает брокколи важным компонентом для диеты беременных женщин и кормящих мам. А высокое содержание кальция способствует профилактике возникновения остеопороза — еще одной болезни из «женского букета».

Белок, клетчатка, омега-3 жирные кислоты, полезные для женского здоровья минералы кобальт и железо — что еще добавить в перечень причин, по которым мы должны включить грецкие орехи в наш «женский список»? В грецких орехах содержится рекордное количество витамина Е, в 2 раза больше антиоксидантов, чем в других орехах, а также много клетчатки, которая улучшает работу кишечника. Все это делает грецкие орехи незаменимыми для женщин, следящих за красотой своей кожи. 

6. Авокадо 

Полезные жиры, которые содержатся в авокадо, способствуют не только четкой работе нашего сердца и сосудов, но и помогают нашей красоте и упругости кожи. Пользу приносят не только жиры, но и витамины А и Е, которые также присутствуют в авокадо в избытке. При регулярном добавлении в меню, авокадо будет способствовать разглаживанию морщин, укреплению клеточных стенок, а также снимать воспаления кожи, устраняя такие деликатные проблемы, как акне и дерматиты.

7. Горький шоколад 

Оказывается, что столь любимый многими женщинами шоколад помогает не только успокоить разгулявшийся аппетит и утолить тягу к сладкому, но и защитить от возникновения многих болезней. Какао-бобы, из которых и получают хороший горький шоколад, очень богаты антиоксидантами, помогающими снизить риск возникновения инсульта и сердечных заболеваний. Еще в какао содержатся магний, марганец, медь, цинк и фосфор — все эти минералы важны для укрепления костной ткани, а также помогают нормализовать гормональный фон и увлажнить кожу. 

8. Киви

Этот маленький плод содержит около 70 миллиграммов витамина C (больше, чем в апельсине) и удовлетворяет суточную потребность в этом витамине женского организма. Исследования показывают, что киви помогает улучшить зрение, наладить работу сердца и защитить от возникновения рака молочной железы. В его составе еще очень много фолиевой кислоты и витамина Е, поэтому во время беременности и не только женщинам будет очень полезно включать киви в свой рацион.

9. Оливковое масло

Наш список не был бы полным без этого ароматного масла. Один из основных продуктов средиземноморской диеты, оливковое масло уже давно зарекомендовало себя как замечательный продукт для здоровья сердца, красоты кожи и волос, долголетия. Но это далеко не все — исследования, проведенные в 2008 году в Испании, показали, что оливковое масло может помочь при борьбе с таким распространенным женским недугом, как рак груди.

10. Натуральный йогурт

Обезжиренный натуральный йогурт, помимо замечательного вкуса и низкой калорийности, отличается также высоким содержанием пробиотиков. Они могут помочь облегчить боли при синдроме раздраженного кишечника — болезни, затрагивающей главным образом женщин. В йогурте также много витамина D, кальция и фосфора, поэтому ежедневное употребление йогурта без сахара будет отличной профилактикой остеопороза.

7 продуктов, крайне важных для женского здоровья

Женское здоровье отличается от мужского и питать его нужно с учетом этих отличий. Вот 7 продуктов, которые должны быть в вашем привычном рационе.

1 — Томаты 

На состоянии ваших волос и кожи сразу отразятся изменения в питании, если вы каждый день станете съедать по 2-3 помидора. Волосы засияют, станут сильнее, а кожа очистится и будет будто светиться изнутри. Томаты это витамин В9 (защита от рака груди, депрессии), витамин С, витамин А.

3 — Картофель

Но только не фаст-фуд! Самый полезный — запеченный в кожуре. В картофеле много антиоксидантов, которые защищают организм от накопления свободных радикалов, «ответственных» за бесплодие. Картофель содержит витамин В6, улучшающий метаболизм, а также калий и витамин С.

3 — Кефир

Канадские ученые доказали, что кефир борется с раком груди. А еще он способен противостоять депрессии и хандре, которые так часто подступают особенно в осенний период. Всего 1 чашка кефира в день поддержит необходимую норму кальция, фосфора и витамина В12.

4 — Говядина

Читай также: Продукты, которые вредят коже

Чисто женские проблемы — снятие симптомов ПМС и восполнение нехватки железа — решает говядина. Жизненно важные витамины В12 и В2 содержит этот продукт. Женщины, в рационе которых присутствует говядина, редко жалуются на усталость и головокружения. Их ногти, волосы и кожа сияют здоровьем.

5 — Капуста брюссельская

Этот продукт отлично вырабатывает коллаген и положительно воздействует на кожу, оттягивая появление морщин. Также брюссельская капуста содержит витамины С и К и помогает зрению оставаться острым долгие годы.

6 — Чеснок

На этот продукт особенно стоит обратить внимание тем женщинам, которые не по наслышке знакомы с менопаузой. Дело в том, что после менопаузы падает уровень эстрогена, что чревато разрушением костей. А чеснок, благодаря наличию в составе витамина В6 и марганца помогает защититься от остеопороза, а также делает организм сильнее.

7 — Вишня

В современном обществе женщины живут по принципу многозадачности: работа, дом, дети, собственная внешность и многое другое. И, конечно, это отражается на сне. Бессонница у женщин — частое явление. Справиться с ней поможет чашка вишни. А еще эти ягоды снижают уровень эстрогена при менопаузе делает женщин уязвимыми к болезни Альцгеймера.

Читай также: Каждое утро женщина готовит сыну необычный завтрак

Напомним, ранее мы рассказывали, какие витамины наиболее важны для женщин после 30 лет, а также делились открытиями ученых, которые установили, какой день недели для женщин самый неприятный. 

Будьте здоровы!

5 важных продуктов для женского здоровья

Женский организм отличается от мужского сильнее, чем принято считать.

Жирная рыба

Сколько нужно: по данным Американской ассоциации кардиологов (American Heart Association ), женщинам следует съедать не менее двух порций жирной рыбы в неделю. Причем, как отмечают врачи, консервированная рыба имеет здесь те же преимущества, что и свежая.

Овсянка

Брокколи

Сколько нужно: 200-300 граммов свежей или замороженной капусты брокколи в неделю позволят вам получить от этого продукта все возможные бонусы.

Грецкие орехи

Сколько нужно: даже двух-трех орешков в день окажется достаточно. Но диетологи рекомендуют всегда носить пакетик орехов с собой, чтобы иметь под рукой здоровый и невероятно полезный перекус.

Темный шоколад

Сколько нужно: остановитесь на паре ломтиков в день, причем, следите за тем, чтобы выбранная плитка содержала не менее 70% какао.

25 продуктов для женского здоровья

Еда, которую вы употребляете, может сделать вас умнее, стройнее, сильнее и при этом подарить божественные вкусовые ощущения. Читайте список из самых полезных для здоровья женщин продуктов и действуйте! В начале мы поместили 10 самых полезных продуктов. Этот список дополнен еще 15-ю, о которых вам также следует вспоминать почаще.

Жирная рыба

Рыба, особенно красная, занимает первое место в списке наиболее полезных для женщин продуктов. Все это благодаря высокому содержанию в ней жирных кислот омега-3. Жирная рыба обеспечивает здоровье не только сердечнососудистой системы, но также отвечает за успешное протекание беременности. Кроме того, кислоты омега-3 повышают настроение, помогают бороться с депрессией и способны защитить от болезни Альцгеймера и рака.

Сколько вам нужно: ешьте по крайней мере, две порции жирной рыбы в неделю. Если вы не уверены, что свежая рыба качественная, то найдите хорошие консервы: они так же полезны, как и свежая рыба. Только обращайте внимание на источник происхождения рыбы – выращенные на фермах особи могут содержать в своем мясе вредные вещества.

Черника

Если все ягоды — это сокровища, то черника для женского здоровья получает статус короны. Это один из наиболее действенных антивозрастных продуктов, подаренных нам природой. Исследования показывают, что ягоды черники не только помогают предотвратить потерю памяти, но также улучшают двигательные навыки и помогают снизить артериальное давление.

Еще одна немаловажная причина, по которой стоит любить чернику – ее ягоды отличаются высоким содержанием антиоксидантов, которые помогают бороться с морщинами. Еще один плюс: низкая калорийность — всего лишь 80 калорий в чашке.

Сколько вам нужно: вашей целью должно стать получение половины чашки любых ягод в день. Однако ешьте чернику как можно чаще.

Овес

Мы все знаем, что овес может помочь снизить уровень холестерина. Сейчас ученые говорят, что овес богат растворимой и нерастворимой клетчаткой, которая надолго сохраняет ощущение сытости и помогает вам контролировать свой вес.

Как тип овсянки выбрать? Вы можете выбирать и хлопья, однако приготовленный овес вмещает значительно большее количество клетчатки.

Сколько вам нужно: вам нужно съедать примерно одну среднюю порцию овсянки в день, чтобы получить рекомендуемую суточную дозу клетчатки.

Брокколи

Химические вещества в крестоцветных овощах, особенно в брокколи, могут помочь предотвратить рак молочной железы, борясь с избытком эстрогена. Богатый витамином С и хороший источник витамина А, этот овощ помогает вам чувствовать себя сытой долгое время, а тем временем содержит всего 30 калорий в порции. Брокколи получает бонусные баллы за содержащиеся в его составе клетчатку, фолиевую кислоту, кальций, железо и калий. Важно, что брокколи не теряет своей питательной ценности при термической обработке.

Сколько вам нужно: съедайте минимум две порции брокколи в неделю.

Грецкие орехи

Белки, клетчатка, витамины, минералы и жирные кислоты омега-3…что еще сказать? Горсть грецких орехов в день поможет вам снизить уровень холестерина, повысить умственные способности, лучше спать, справиться со стрессом, предотвратить болезни сердца, противостоять раку и многое другое.

Сколько вам нужно: ежедневно вам нужно съедать 12 половинок грецких орехов.

Авокадо

Да, этот плод отличается высоким содержанием жира. Но в данном случае это не так уж плохо. Для нашего организма важны мононенасыщенные жирные кислоты, которые незаменимы для здоровья сердца. Кроме того, именно эти здоровые жиры отвечают за использование жировых отложений в области живота в качестве энергии, а также за решение некоторых проблем с фертильностью.

Авокадо содержит также большое количество калия, магния, фолиевой кислоты, белка и витаминов В6, Е и К. Добавьте к этому клетчатку и способность снижать уровень холестерина, и вы получите практически идеальный для здоровья продукт.

Сколько вам нужно: вам нужно съедать всего от четверти до половины авокадо в день.

Красная фасоль

Фасоль любого вида полезна для женского здоровья. Однако именно красная фасоль попала в топ-10 нашего списка по нескольким причинам: она богата антиоксидантами и белком, фолиевой кислотой, минералами и клетчаткой, в том числе резистентным крахмалом. Последний способен повышать способности организма к сжиганию жиров, что помогает вам чувствовать себя сытой долгое время, также он контролирует уровень сахара в крови, и снижает риск возникновения раковых заболеваний. У вас нет времени, чтобы готовить фасоль? Это не повод от нее отказываться. Консервированная фасоль — тоже хороший вариант.

Сколько вам нужно: всего три чашки вареной фасоли в неделю.

Греческий йогурт

Греческий йогурт богат кальцием, незаменимым для здоровья костей. Одна его порция содержит почти четверть суточной потребности женщины в кальции и в два раза больше белка, чем обычный йогурт. Также одна порция обезжиренного греческого йогурта вмещает большое количество пробиотиков — культур, которые могут помочь облегчить синдром раздраженного кишечника, заболевания, которое поражает в основном женщин. Кроме того, некоторые эксперты утверждают, что пробиотики помогают повысить иммунитет.

Сколько вам нужно: вам нужно получать не менее тех порций молочных продуктов в день. Отдавайте предпочтение греческому йогурту перед сметаной, которая может повысить уровень «плохого» холестерина в крови.

Оливковое масло

Никакой список необходимых для женщин продуктов не будет полным без этого драгоценного масла. Его уже давно называют основной причиной здоровья сердца и долголетия. Кроме всего прочего, оливковое масло защищает от болезни Альцгеймера, а также улучшает когнитивные функции. Результаты исследования, проведенного в Испании в 2008 году, показали, что соединения, входящие в состав оливкового масла могут бороться с некоторыми видами рака молочной железы. И это еще не все: оно сохраняет молодость кожи и волос. Многие южные красавицы именно оливковое масло называют главным секретом своей неувядающей красоты.

Сколько вам нужно: две столовые ложки в день.

Темный шоколад

Это пища, которую вы любите, и которая любит вас. Богатый антиоксидантами темный шоколад может помочь уменьшить риск инсульта и заболеваний сердца. В нем есть магний, марганец, медь, цинк, фосфор и все важные для укрепления костей элементы. Исследования показывают, шоколад также может помочь увлажнить кожу, снизить кровяное давление и оттачивать процессы мышления. Кроме того, он дарит незаменимое чувственное удовольствие, которое помогает бороться с депрессией.

Сколько вам нужно: выбирайте черный шоколад с содержанием какао более 70%. Вам достаточно съедать 10 граммов шоколада в день.

Добавьте еще эти 15 продуктов!

Миндаль снижает уровень холестерина и может помочь вам потерять вес. В одном исследовании добровольцы, которые добавляли миндаль к своей низкокалорийной диете, легче теряли вес и, что самое главное, сохраняли достигнутые результаты.

Говядина содержит цинк, который участвует в укреплении иммунитета, а высокое содержание железа борется с усталостью и железодефицитной анемией.

Яйца богаты высококачественным белком, а также витаминами D и А. Они отличаются низким содержанием насыщенных жиров. Холин в их составе имеет огромное значение для поддержания функции мозга. Кроме того, они являются поставщиками двух видов каротиноидов, необходимых для здоровых глаз.

Зеленый чай поможет бороться с раком и болезнями сердца, а также помогает предотвратить слабоумие, диабет и инсульт. Также он помогает бороться с усталостью. Бонус: выпивайте четыре чашки в день, и вы будете дополнительно сжигать 80 калорий.

Кефир богат кальцием и белком, а также пробиотиками, которые помогают пищеварению и могут решить такую проблему как синдром раздраженного кишечника.

Чечевица является отличным источником энергии, белка, клетчатки и антиоксидантов.

Молоко – это богатый источник белка, кальция и витамина D.

Тыквенные семечки содержат белок, цинк, магний и селен. Они помогают защититься от депрессии и болезней сердца, а также укрепляют костные ткани.

Лебеда богата белком, а также такими полезными для костей минералами, как медь, фосфор, железо и магний.

Изюм – отличный «перекус» с полезными углеводами в дополнение к клетчатке, железу и витамину С.

Соевые бобы – замечательные источники белка. В умеренных количествах соя может снизить риск развития рака молочной железы и сохранить кости сильными после менопаузы.

Шпинат богат витаминами А, С и К, а также лютеином, необходимым питательным веществом для здоровья глаз.

Сладкий картофель «напичкан» антиоксидантами, которые эффективно борются с раком, а также углеводами, клетчаткой, витаминами, марганцем и калием.

Вишни — один из самых богатых антиоксидантами продуктов, который помогает противостоять потере памяти, болезням сердца, высокому уровню холестерина, и диабету.

Томаты – незаменимый источник ликопина, мощного антиоксиданта, который может защитить от рака шейки матки и рака молочной железы. Ликопин действует, как солнцезащитный крем. Готовьте томаты с брокколи, чтобы получить еще больше выгоды.

Здоровое питание для женщин

Monkey Business Images Ltd / Monkey Business / Thinkstock

Сбалансированный режим питания — краеугольный камень здоровья. Женщины, как и мужчины, должны получать разнообразную здоровую пищу из всех групп продуктов, включая цельнозерновые, фрукты, овощи, полезные жиры, обезжиренные или обезжиренные молочные продукты и нежирный белок. Но у женщин также есть особые потребности в питательных веществах, и на каждом этапе жизни женщины эти потребности меняются.

Правильное питание

Пища, богатая питательными веществами, дает женщинам энергию для напряженной жизни и помогает снизить риск заболеваний. В план здорового питания регулярно входят:

• Не менее трех унций эквивалента цельного зерна, такого как цельнозерновой хлеб, цельнозерновые хлопья, цельнозерновые макаронные изделия, коричневый рис или овес.
• Три порции нежирных или обезжиренных молочных продуктов, включая молоко, йогурт или сыр; или соевое молоко, обогащенное кальцием. (Немолочные источники кальция для людей, которые не потребляют молочные продукты, включают обогащенные кальцием продукты и напитки, рыбные консервы и некоторые листовые овощи.)
• Эквивалент от пяти до пяти с половиной унций белковой пищи, такой как нежирное мясо, птица, морепродукты, яйца, бобы, чечевица, тофу, орехи и семена.
• Полтора-два стакана фруктов — свежих, замороженных, консервированных или сушеных без добавления сахара.
• От двух до двух с половиной чашек разноцветных овощей — свежих, замороженных или консервированных без добавления соли

Продукты, богатые железом

Железо важно для хорошего здоровья, но необходимое количество зависит от возраста женщины.Например, потребность в железе выше во время беременности и ниже после наступления менопаузы. Продукты, содержащие железо, включают красное мясо, курицу, индейку, свинину, рыбу, капусту, шпинат, фасоль, чечевицу и некоторые обогащенные готовые к употреблению злаки. Растительные источники железа легче усваиваются организмом при употреблении в пищу с продуктами, богатыми витамином С. Чтобы получить оба этих питательных вещества из одного приема пищи, попробуйте обогащенные хлопья с клубникой сверху, салат из шпината с дольками мандарина или добавьте помидоры в суп из чечевицы.

Фолиевая кислота (и фолиевая кислота) в репродуктивном возрасте

Когда женщины достигают детородного возраста, фолат (или фолиевая кислота) играет важную роль в снижении риска врожденных дефектов. Требование для небеременных женщин составляет 400 микрограммов (мкг) в день. Употребление достаточного количества продуктов, содержащих фолиевую кислоту, таких как апельсины, листовые зеленые овощи, фасоль и горох, поможет увеличить потребление этого витамина B. Есть также много продуктов, обогащенных фолиевой кислотой, например, хлопья для завтрака, немного риса и хлеба.Для удовлетворения потребностей в питательных веществах рекомендуется употребление разнообразных продуктов, но также может потребоваться пищевая добавка с фолиевой кислотой. Это особенно актуально для беременных или кормящих женщин, поскольку их суточная потребность в фолиевой кислоте выше, 600 мкг и 500 мкг в день соответственно. Обязательно посоветуйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем начинать принимать какие-либо новые добавки.

Суточная потребность в кальции и витамине D

Для здоровья костей и зубов женщинам необходимо каждый день употреблять в пищу разнообразные продукты, богатые кальцием.Кальций сохраняет кости крепкими и помогает снизить риск остеопороза — заболевания костей, при котором кости становятся слабыми и легко ломаются. Некоторые продукты, богатые кальцием, включают нежирное или обезжиренное молоко, йогурт и сыр, сардины, тофу (если он сделан с сульфатом кальция) и обогащенные кальцием продукты и напитки, такие как заменители молока на растительной основе, соки и хлопья. Достаточное количество витамина D также важно, и потребность как в кальции, так и в витамине D возрастает с возрастом. Хорошие источники витамина D включают жирную рыбу, такую ​​как лосось, яйца и обогащенные продукты и напитки, такие как молоко, а также некоторые заменители молока на растительной основе, йогурты и соки.

Рекомендации по добавленным сахарам, насыщенным жирам и алкоголю

Женщинам следует помнить об источниках добавленного сахара, насыщенных жиров и алкоголя.

• В Руководстве по питанию для американцев на 2020-2025 годы рекомендуется ограничивать добавленный сахар до менее 10 процентов дневных калорий. Ограничьте добавление сахара, в том числе сахаросодержащих напитков, конфет, печенья, выпечки и других десертов.
• В Руководстве по диете для американцев на 2020-2025 годы указано, что в дни употребления алкоголя женщины, достигшие совершеннолетия, решившие пить (а это не противопоказано, например, во время беременности), должны ограничивать потребление одним напитком или меньше в день. .Один напиток равен 12 унциям пива, 5 унциям вина или 1,5 унциям ликера. Беременным женщинам следует вообще избегать употребления алкоголя.
• Сосредоточьтесь на источниках ненасыщенных жиров, таких как растительные масла, орехи и семена, вместо продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. Выбирайте нежирные или обезжиренные молочные продукты и нежирные белки вместо их жирных аналогов.

Баланс калорий с активностью

Поскольку у женщин обычно меньше мышц, больше жира и меньше, чем у мужчин, им нужно меньше калорий для поддержания здоровой массы тела и уровня активности.Более физически активным женщинам может потребоваться больше калорий.

Физическая активность — важная часть здоровья женщины. Регулярная физическая активность способствует укреплению мышц, равновесию, гибкости и управлению стрессом.

женской еды? | HuffPost

Женщины едят иначе, чем мужчины? Достаточно понаблюдать за популярной культурой «дамы, которые обедают», чтобы увидеть, как женщины, часто худые и выглядящие так, будто им нужен стейк и пирог с почками, заказывают салаты без заправки и хихикают, что их соблазняет tweely названный пудинг «смерть от шоколада».

Мужчины, как нас убеждают, не любят шоколад, если он не в форме батончика Йорки, но женщины должны относиться к нему так, как будто это крэк-кокаин.

Женщинам говорят, что есть во время беременности, что будет снижать вес, и не есть на зонд. Такие люди, как Джей Рейнер, постоянно называют некоторые блюда «едой для мальчиков». Рестораны и знаете что, он не говорит о салатах и ​​морепродуктах.

Так что же такое «девичья еда» и почему некоторые повара направляют женщинам определенные меню?

К своему 50-летию я открыл местное французское бистро, и посетителей попросили заранее выбрать из комплексного меню, состоящего из мяса, рыбы и вегетарианских блюд.За день до вечеринки мне позвонила управляющая ресторана и спросила, почему не идут мужчины. Как он это узнал? Я дал ему только номера, а не имена) Я спросил, как он решил, что мы кучка девушек. «Никто не заказывал стейк, это все рыба и мясо, и почти все ели шоколадный десерт», — ответил он.

Как бы я ни был раздражен этим вопиющим гендерным разделением еды, я должен был признать, что менеджер был прав. Многие женщины из-за того, что нам говорят «есть как птицы», а также из-за эмоционального вздора диетической индустрии, выбирают меньшие порции продуктов с низким содержанием жиров и углеводов и отказываются от красного мяса.

Чтобы попытаться решить эту проблему феминизации продуктов питания, американская сеть STK London позиционирует себя как сеть стейков для женщин и как «стейк-хаус не для вашего папы». Дикие лошади меня туда не доставят. Очевидно, нас, девушек, пугает темное дерево и запах обугленных животных, поэтому нам нужен фиолетовый декор, туалеты, пахнущие французским борделем, и ди-джей, включающий звуки из Sex in the City .

Но мне очень нравятся стейк-хаусы, и во время недавней поездки в Париж я нашел знаменитый парижский стейк-фрайт-сустав Severo.Меня действительно раздражало столкновение с мужчинами-мачо, которые за короткое время запихивали в рот как можно больше кровавого мяса, но даже в этом случае я предпочел это STK. Я была там единственной женщиной.

On to Labels в Сохо, частном женском клубе, чтобы изучить его новое меню, состоящее из небольших блюд и дегустационных тарелок, включая такие блюда, как Light Bite Salad. На фотографии на сайте изображен массивный сочный бифштекс с кучей чипсов. Прекрасный! Но зачем нам есть маленькими порциями? Я имею в виду, что мы не должны оставаться худыми для мужчин и можем носить универсальные комбинезоны, чтобы ходить на работу и играть.Я не хочу маленькую тарелку, чтобы разделить утку конфи — я хочу всю эту чертову штуку. Это все равно, что предложить кому-то, кого вы сильно любите, поцеловать в щеку, а не целиком поцеловаться. Казалось бы, я предпочитаю так называемую «мужскую еду» той, что продается женщинам, но не могли бы мы избавиться от сексизма, пожалуйста? В конце концов, это всего лишь ужин.

Вызов всех фанатов HuffPost!

Подпишитесь на членство, чтобы стать одним из основателей и помочь сформировать следующую главу HuffPost

Факторы, влияющие на выбор продуктов питания женщинами с низким доходом и предполагаемое влияние рациона питания и социально-экономический статус на их здоровье и вес

Цель: Изучить факторы, влияющие на выбор продуктов питания и убеждения в отношении здоровья среди женщин с низким доходом в контексте их веса и социально-экономического статуса.

Дизайн: Два исследователя провели 14 90-минутных фокус-групп, которые были записаны на аудиозаписи.

Параметр: Библиотеки, приюты для бездомных и общественный центр.

Участники: Девяносто две женщины из малообеспеченных семей (18–65 лет), у которых есть хотя бы 1 ребенок в возрасте 9–13 лет.

Основные показатели результатов: Выбор продуктов питания и убеждения женщин с низким доходом в отношении здоровья.

Анализ: Стенограммы были закодированы и согласованы; были определены общие темы и подтемы.

Полученные результаты: Более 75% участников имели избыточный вес / ожирение (индекс массы тела [ИМТ]> или = 25), и большинство из них отвечали за покупку и приготовление еды для своих семей.Проблемы со здоровьем включали диабет, гипертонию и избыточный вес / ожирение, и большинство считало, что их состояние здоровья имеет генетическое или метаболическое происхождение. Хотя многие хотели бы регулярно потреблять здоровую пищу (например, свежие фрукты и овощи), такая еда воспринималась как недоступная по цене.

Выводы и последствия: Отсутствие связи между диетой и здоровьем среди женщин с низким доходом требует вмешательств в области питания, которые обучают семьи с низким доходом недорогому и здоровому питанию в структурированной среде и взаимосвязи между питанием и болезнями.Следует рассмотреть изменения на политическом уровне для повышения ценовой доступности и доступности здоровой пищи в районах с низким доходом и через федеральные программы продовольственной помощи.

Фестиваль женской еды Джорджии

Анн Кватрано

Вакханалия

Шеф-повар-владелец Bacchanalia, Star Provisions Market & Cafe, Floataway Cafe, W.H. Рыбный лагерь Стайлза и блины…

Предложение: BACCHANALIA FOR HOME PLUS КОРОБКА ИЗ 6 ПЕЧЕНЬЕВ ДЛЯ ОТДЫХА НА ЗАКАЗ (95.) (вторник — суббота) ТРЕБУЕТСЯ 2 ЧАСА НА ПОДГОТОВКУ

Тиффани Нил

Barlow’s Foods

Наш основатель с детства любил еду. Создание рецептов, приготовление еды и, конечно же, еда. Вы могли…

Предложение: Доставка 5 долларов США для всех заказов, бесплатный самовывоз для заказов в Атланте

Джули Эйб

Тесто для печенья

Джули — уроженка Атланты, которая после 25 лет работы логопедом сменила направление, чтобы открыть… Прочитайте больше

Предложение: 10% скидка на весь заказ при упоминании этой акции

Сьюзи Шеффилд

Красивое соленое море

Сьюзи Шеффилд, повар-самоучка и ветеран ресторатора, основала компанию Beautiful Briny Sea в 2010 году.The…

Предложение: 25% всех онлайн-заказов и бесплатный подарок при каждой доставке с использованием кода купона: ATLANTAUNITES

Арчна Малхотра Беккер

Индийские бходжаники

Родился в Индии и переехал в США, когда мне было 11 лет. Открыл свой первый ресторан в качестве сеньора в…

Предложение: Индийское дегустационное меню на 4-6 $ 60 Курица или Панир тикка масала, Чана Масала, Сааг Панир, Овощная Самоса, Рис басмати, Наан, Пападам, Раита и чатни.

Стефани Р. Томас

Caffe ‘Bella, LLC (Кофейня)

Я покинул корпоративную Америку, чтобы мечтать о своей кофейне. Я изучал кофе восемь лет в…

Предложение: Beignets & Coffee

Дарси Линн

Торты от Дарси

…

Предложение: Скидка 10% на предварительно заказанный (1-2 недели вперед) фундаментный торт.

Кэрри Мори

Горячее маленькое печенье Калли

Кэрри Мори основала свой бизнес по производству печенья ручной работы в 2005 году с целью делать нежные, маслянистые,…

Предложение: Callie’s Hot Little Biscuit Atlanta предложит 1 доллар на замороженное и пропитанное вишней печенье Cheerwine Frosted & Cherry-Soaked Biscuit, а также дополнительную скидку 15% на онлайн-доставку через calliesbiscuits.com. Используйте код GAFOODFEST

Робин Шик

CalyRoad Creamery

Обученный мастер-самоучка-сыровар.Последние двенадцать лет я занимался изготовлением и обучением искусству…

Предложение: Трио выдержанных козьих сыров: грушевый кардамон, томатный базилик, чеснок и клюквенная цедра, 6 унций каждый, 20,00 $ 01DEC-15DEC20

Джудит Сервис Монтье

Chez Montier, Inc.

Джудит Сервис Монтье — руководитель отдела маркетинга и коммуникаций с более чем 20-летним опытом работы. Она…

Предложение: Бесплатная закуска с любым пакетом праздничного ужина https: // www.chezmontier.com/holiday-food

Натали Кенг

Китайская южная красавица

Ни Хао, вы все! Натали Кенг — генеральный директор / основатель компании Chinese Southern Belle LLC, специализирующейся на еде, культуре и…

Предложение: Бесплатная доставка или прямая доставка (радиус 5 миль) + БЕСПЛАТНЫЙ Экологичный дизайнер, бамбуковые палочки для еды с покупкой соуса!

Кристина Мадх

Cloudland Coffee Company

Я владелец компании Cloudland Coffee Company.Сначала я начал этот бизнес как обжарку кофе в коттедже…

Предложение: На этой неделе мы предлагаем весь наш кофе со скидкой 25% при использовании кода скидки ATL при оформлении заказа на нашем веб-сайте www.cloudlandcoffee.com. Мы предлагаем бесплатную доставку при заказе от 25 долларов США.

Тоби Блумберг

Diva Foodies

Когда маленькая девочка пекла халу на кухне своей бабушки, Тоби видел, как еда, приготовленная с любовью, приносила друзей…

Предложение: Итак…. как ваша страница профиля в LinkedIn работает на вас? LinkedIn, о котором часто забывают, является источником доверия для корпораций, средств массовой информации, издателей и даже потребителей. Посмотрите на свой профиль и спросите себя: «Купил бы я у этого человека?» Аудит страницы профиля LinkedIn с рекомендациями Специальное предложение на фестиваль женской еды в Джорджии: $ 79

Шавонн К. Маккантс

Edible Endeavors Catering & Events

Моя любовь ко всему, еда родилась и выросла на кухнях моей бабушки, матери, тети и дяди в…

Предложение: Обед на двоих за 39 долларов !! Выберите один из 4 фиксированных блюд prix, состоящих из белка (курица, белая рыба, свинина или вегетарианский), крахмала, состоящего из картофельного пюре с пармезаном или жасминового желтого риса, наших фирменных овощных смесей для гурманов и креольского кукурузного хлеба.Блюда включают свежий салат с выбранной заправкой. Также будут доступны для покупки свежеприготовленные десертные мелочи и наш почти знаменитый клубничный лимонад и персиковый чай Джорджии!

Ярина Наоне и Роза Турнер

Эль-Понсе

Мы две женщины, которые объединились, чтобы взять на себя и улучшить существующий ресторан в 2016 году. Мы любим нашу команду и…

Предложение: Ужин за 2 $ 40 / Ужин за 4 $ 80 Включает Кесо, Гуак, Чипсы и Сальсу, Тако или Начо Kit, Десерт, Агуа Фреска и возможность добавления Маргариты.Ужин и вынос

Дженнифер Бернс

Варенье любви Эмили Джи

Дженнифер Бернс, работающая мать четверых детей, любит готовить здоровую и вкусную еду. Она заработала…

Предложение: скидка 10% 25 + // 15% скидка 55 + // 20% скидка 100 + // 25% скидка 200 + с кодом: MORE

Яна Ли-Фонг

Эпикурейское кафе

После долгой карьеры в корпоративной Америке Яна Ли-Фонг сделала шаг вперед в партнерстве с рестораном.…

Предложение: Заходите на обед из двух блюд на двоих по комфортной цене в 40 долларов с некоторыми ограничениями.

Анн Кватрано

Кафе Floataway

Шеф-повар-владелец Bacchanalia, Star Provisions Market + Café, Floataway Café, W.H. Рыбный лагерь Стайлза и…

Предложение: КАФЕ FLOATAWAY — СПЕЦИАЛЬНАЯ ПИЦЦА на вынос ПЛЮС КОРОБКА ИЗ 12 ПЕЧЕНЬЕ НА ПРАЗДНИК (55.) (среда — суббота) ТРЕБУЕТСЯ 1 ЧАС ВРЕМЕНИ НА ПОДГОТОВКУ

Лорен Филипсон

Серая лисица PR

До запуска Gray Fox PR Лорен Филипсон занимала должность директора по связям с общественностью в команде Ford Fry Restaurants,…

Меган Маккарти

Здоровое питание 101

Меган Маккарти — консультант по здоровому образу жизни, влиятельный человек и шеф-повар, которая учит вас, как готовить здоровую,…

Предложение: Скидка 20% на бронирование уроков по приготовлению здорового питания 101 с растительной пищей в декабре!

Бетси Дальберг

Винокурня Hope Springs

Маленькая старая винокурня в Лилберне, Джорджия.Я владею винокурней со своим мужем Полом Алленом, и мы…

Предложение: Приходите к нам 1-7 декабря и получите 10% от продаж бутылок. Мы также дадим вам небольшую бутылочку дезинфицирующего средства для рук собственного производства. Открыт в четверг, пятницу и субботу после обеда с 1 до 4.

Лия Лонсбери

Пекарня Just Bakery of Atlanta

Лия Лонсбери — основатель и исполнительный директор Just Bakery of Atlanta. Лия выросла на Среднем Западе…

Предложение: Получите бесплатную доставку до порога в пределах наших зон доставки, сделав первый заказ в нашем интернет-магазине.Используйте код GWFF. https://www.localline.ca/just-bakery-of-atlanta

Макколл Уайлдер

KarmaFarm

Мы создали KarmaFarm в Атланте для семей и любителей еды, таких как мы, ищущих непринужденную и непринужденную трапезу без глютена…

Предложение: Упомяните специальное предложение «Неделя женщин в ресторане», чтобы получить скидку 10% на еду на вынос или заказ на ужин. * Не применяется через систему онлайн-заказов.

Мелисса Либби

Мелисса Либби и партнеры

…

Предложение: 100 долларов США за функцию в нашем еженедельном информационном бюллетене и на веб-сайте Dish Around Town.

Мэг Реджи

мр-пр

Я работаю публицистом более 35 лет, и мне очень понравилось работать в ресторане и сфере гостеприимства…

Предложение: Подарочная карта на 50 долларов в новый ресторан Botica, который откроется в декабре 2020 года.

Сачи Накато Такахара

Японский ресторан Накато

Я — хозяйка японского ресторана Nakato, женщина в третьем поколении.Моя бабушка впервые открыла…

Предложение: Скидка 20% на все заказы суши — с кодом WOMENSTRONG

Анн Кватрано

Блины Социальные

Шеф-повар-владелец Bacchanalia, Star Provisions Market + Café, Floataway Café, W.H. Рыбный лагерь Стайлза и…

Предложение: PANCAKE SOCIAL — PANCAKE BOX TO GO — ВКЛЮЧАЕТ БЛИНЫ, ФРУКТЫ, СИРОПЫ, КОЛБАСЫ, БЕКОН, КОФЕ по специальной цене (55.) (понедельник — пятница) ТРЕБУЕТСЯ 1 ЧАС НА ПОДГОТОВКУ

Мелисса Баннен Джерниган

Кусок торта

…

Предложение: Мы можем предложить 15% тортов, собранных в одном из наших заведений в указанные вами даты. Никаких предварительных заказов для будущих заказов.

Кристен Самптер

Red’s Beer Garden

Имея образование и любовь к пиву и местным достопримечательностям, Кристен «Ред» Самптер и ее муж…

Предложение: Купите два хот-дога и получите бесплатный заказ малышей.

Регина Хилд

ООО «ФЕРМА КУХНЯ РЕГИНА»

Отмеченный наградами шеф-повар, генеральный директор / основатель начал свой бизнес в 2015 году на своей кухне в Данвуди. Эта страсть к…

Предложение: Купите 4 подарочные коробки и получите 1 бесплатно. Если вы заказываете онлайн и не хотите оплачивать доставку, используйте XMASPP при оформлении заказа. КОД ПОДАЧИ КРЫШКИ — необходимо ввести при выезде, чтобы избежать платы за доставку. https://www.reginasfarmkitchen.com/preserve

Пинки Коул

распутная веганская ATL

Pinky Cole — владелец Slutty Vegan, интересного и популярного бренда продуктов питания и концепции, который захватывает…

Анн Кватрано

Star Provisions Market + Cafe

Шеф-повар-владелец Bacchanalia, Star Provisions Market + Café, Floataway Café, W.Х. Стайлз Рыбный лагерь и…

Предложение: ЗВЕЗД ПОЛОЖЕНИЯ — ЖАРЕНЫЙ УЖИН ИЗ ЗЕЛЕНОЙ КУРИЦЫ НА 2-4 ВКЛЮЧАЕТ ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ, ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ, БАГЕТ, 12 ПЕЧЕНЬЕ НА ПРАЗДНИК (80.) (вторник — суббота) ТРЕБУЕТСЯ ПОДГОТОВКА 24 ЧАСА

Каштан Teasha

Сахарные десерты

Познакомьтесь с Тиашей Честнат, основателем и создателем сахарных десертов. Исходя из традиций кулинарии…

Предложение: Скидка 30% на праздничный набор

Анита Хсу

Барбекю Sweet Auburn

Анита Сюй является владельцем-партнером 5 ресторанов.Ее бренды включают Sweet Auburn Barbeque, Gezzo’s…

Предложение: Sweet Auburn BBQ пожертвует 10 долларов США компании Giving Kitchen за каждый праздничный тур в Турции или праздничный пакет блюд при использовании промокода GK2020

Дейл Гордон ДеСена

Вкус Атланты

Дейл Гордон ДеСена — основатель и генеральный директор первого фестиваля еды и напитков в Атланте Taste of Atlanta…

Рома Патель

Техари

Основанная предпринимательницей из Атланты Ромой Патель, Tejari and Co представляет собой коллекцию органических суперпродуктов…

Предложение: Скидка 15% на пакет для органических суперпродуктов Tejari (полная порция)

Тиа Ландау

Альберт

Я мать-одиночка, которая ранее владела Club Kaya и открыла The Albert в 2007 году, когда моему сыну Альберту было 2 года…

Предложение: Пойти, пообедать и пообедать в патио.Ежедневные специальные предложения

Моник Роуз

Настоящее молоко и мед

Моник Роуз имеет обширный опыт работы в ресторанной индустрии. Бывший владелец нескольких баров и…

Предложение: БЕСПЛАТНО жареный бисквит (1) при заказе.

Дебби Розен

The Rosen Group Атланта

Дебби Розен работала в сфере связей с общественностью и маркетинга, связанных с рестораном, едой и гостеприимством, более…

Предложение: Бесплатная вводная консультация.

Эллисон Нейз

ВанныOfLove23

Привет. Я домохозяйка и пекарь, мне 36 лет, и я люблю жизнь и все, что Христос хочет в нее вложить. У меня…

Предложение: На этой неделе ТОЛЬКО ВСЕ формы для теста для свежего печенья стоят 20 долларов!

Deborah VanTrece, Lorraine Lane, Kursten Berry

Кухня и наливы Twisted Soul

Как женщина-предприниматель, я надеюсь способствовать смене парадигмы женского и афроамериканского представительства в…

Предложение: Специальное меню из 3 блюд за 35 долларов США

Пэм Ледбеттер

Wahoo! Гриль

Пэм Ледбеттер всю жизнь страстно любила гостеприимство.Ее ресторан Wahoo! Открылся в 2004 году. Гриль имеет…

Предложение: Получите бесплатную закуску, купив два основных блюда!

Анн Кватрано

W.H. Рыбный лагерь Стайлза

Шеф-повар-владелец Bacchanalia, Star Provisions Market + Café, Floataway Café, W.H. Рыбный лагерь Стайлза и…

Предложение: W.H STILES FISH CAMP — РЫБА И РЫБА ДЛЯ ДВУХ, ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ — КОРОБКА ИЗ 6 ПЕЧЕНЕЙ НА ПРАЗДНИК (38.) (среда — суббота) ТРЕБУЕТСЯ ВРЕМЯ НА ПОДГОТОВКУ 24 ЧАСА

Дженнифер Хилл Букер

Ваш резидент для гурманов

Уроженка юга, Дженнифер Хилл Букер поехала в Париж, чтобы изучать французскую кухню в колледже Le Cordon Bleu в…

Предложение: Специальное предложение! Baby It’s Cold Outside Chili Seasoning + Sassy Salt Moulin Rouge Sassy Salt 10% OFF + БЕСПЛАТНЫЙ образец брызг Starlight и Moonbeams

Дом | Women’s Food Fest DC

Отпразднуйте Международный женский день

С женщинами-предпринимателями округа

Отпразднуйте Международный женский день с некоторыми из самых известных женщин-предпринимателей округа

3/8 и 3/25

Обедаем вместе

с столичными женщинами-поварами и рестораторами из

DC Let’s Talk International Women’s Day Meal and Market Place.

ОБЕД и РАЗГОВОР

Ужин из четырех блюд на двоих от четырех женщин-поваров / рестораторов

Местные повара, известные как в стране, так и в стране, работают вместе, чтобы порадовать ваши вкусовые рецепторы и накормить вашу душу домашними блюдами, которые можно забрать или доставить. Дополните свою еду коктейлями, вином или пивом от местных предприятий, принадлежащих женщинам. Завершите вечер задушевным, честным и увлекательным разговором с женщинами-шеф-поварами и рестораторами из группы DC Let’s Talk.

Рут Грессер, пиццерия Paradiso, Рис Лакост, Рис,

Shannan Troncoso, Brookland’s Finest, Tiffany MacIsaac, Buttercream Bakeshop

РЫНОК

Хотите больше, чем ужин? Продлите празднование Международного женского дня, добавив товары с нашей торговой площадки с изображением Capital Women Business. Наслаждайтесь продуктами местного бизнеса, принадлежащего женщинам, на протяжении всего Месяца истории женщин

Щелкните здесь, чтобы просмотреть меню и описание рынка.

Нажмите здесь, чтобы заказать с TOCK

ДОБАВИТЬ еду для персонала, проводящего вакцинацию в DC — суп с шариками из мацы, ролл и печенье $ 10
Валери Цвейг и Тарин Пелликон, курица по рецепту

Мы совместим ваши пожертвования с другой едой.

РАЗГОВОР

Наша еда IWD включает в себя виртуальную беседу за ужином

со следующими шеф-поварами и рестораторами из Вашингтона, округ Колумбия «Давайте поговорим»

Рут Грессер (пиццерия Paradiso)

Мишлин Мендельсон (Good Stuff Eatery & We, The Pizza)

Дайан Гросс (винный бар и рынок Корк)

Фиона Льюис (районная рыбалка и тосты)

Джейми Лидс (Устричный бар Хэнка и итальянская кухня Хэнка и Митци)

Рис Лакост (RIS)

Шеннан Тронкосо (Лучшее в Брукленде)

модератором Washingtonian Джессика Сидман

Присоединяйтесь к нам в увеличении

с 19 до 20 по восточному времени, 3/8

(увеличенная информация предоставляется при покупке еды)

Мы представляем собой группу предприятий общественного питания, принадлежащих женщинам, в Вашингтоне, округ Колумбия, которые в 2020 году организовали фестиваль Women’s Food Fest и курировали подарочные пакеты, чтобы помочь развитию малого бизнеса во время COVID-19.В продолжение этого успешного дебюта мы представляем Dine Together with Capital Women Chefs and Restaurateurs from DC Let’s Talk International Women’s Day Meal and Market Place.

В знак признательности за всю тяжелую работу, проделанную в округе Колумбия, мы координируем пожертвования супа с шариками маца, рулетов и печенья для персонала, работающего на передовой в наших клиниках вакцинации. У гостей будет возможность пожертвовать еду, и мы подберем еду и пожертвуем ее за каждый сделанный взнос.

На нашей торговой площадке представлены специально подобранные продукты питания — обеды от шеф-повара, подарочные корзины, ежемесячные специальные предложения от многих выдающихся предприятий округа Колумбия, принадлежащих женщинам.

Теперь нам нужна ваша поддержка и ваше покровительство, пока мы идем по новой «нормальности» и пытаемся сохранить наш бизнес открытым во время этой пандемии. Купите подарочную корзину, пообедайте или унесите с собой — каждый найдет себе занятие по душе. Здесь можно найти участвующие магазины и рестораны, где мы перечисляем обычные специальные предложения.

Этому сотрудничеству способствует Let’s Talk, программа по объединению женщин-рестораторов, возглавляемая доктором философии Рохини Дей. владелец ресторана Vermilion в Чикаго.

Нас поддерживают The List Are You On It Ниччи Неллис и Ассоциация ресторанов столичного Вашингтона (RAMW).

Все дело в сообществе

Пока Рут, Фиона и Мишлин были на звонке, им нужно было привлечь внимание к бизнесу женщин округа Колумбия, которые пострадали после COVID-19, многие из них их друзья и коллеги.

Women’s Food Fest родился из энтузиазма всех женщин-участниц, и вы можете поддержать их, пообедав в ресторане, забрав еду с собой, доставив ее, выпив на террасе, выпив мороженое в парке или посетив кулинарный мастер-класс.

«Я много лет выступал за женщин в ресторанной индустрии — наши проблемы, такие как доступ к капиталу для женщин, усугубляются пандемией COVID.
Мы разработали Women’s Food Fest, чтобы привлечь внимание к женщинам-владельцам, потому что сейчас больше, чем когда-либо нам нужна поддержка сообщества, чтобы пережить этот кризис.»

» Как члену сообщества ресторанов и кулинаров DC, во время COVID было сложно ориентироваться. Большая часть нашей миссии в Fishwife — это устойчивость, что означает не только заботу о нашей планете, но и активные и заинтересованные члены нашего сообщества … прямо сейчас индустрия гостеприимства нуждается в нашей поддержке, чтобы выжить и процветать. «

» Эта организация подчеркивает все феноменальные женщины, которые упорно работать в индустрии гостеприимства, которая в значительной степени борется. Многие из нас стараются держать свои двери открытыми, нам нужна ваша поддержка, когда вы входите, забираете или заказываете.Поддержите своего соседского фаворита или попробуйте кого-нибудь нового, каждый заказ помогает. Вместе мы сможем изменить ситуацию к лучшему ».

« Как часть ресторанного сообщества округа Колумбия уже более десяти лет, я видел, как совсем недавно в нашей отрасли произошел невообразимый поворот. Корк всегда был о сообществе, и сейчас нам больше, чем когда-либо, нужна ваша поддержка. Я горжусь тем, что являюсь частью этой группы, дух женщин, поддерживающих друг друга, поднимает нас вместе, чтобы мы могли процветать в эти беспрецедентные времена.

7 женских продуктовых брендов отметят этот месяц женской истории с номером

Хотя само собой разумеется, что женщины должны отмечаться постоянно, март является национальным месяцем женской истории.Другими словами, есть 31 славный день и миллионы способов отпраздновать достижения каких-то хулиганов, расширяющих возможности женщин во всем мире. В частности, женщины в пищевой промышленности полностью уничтожили его, вернув общеизвестную женоненавистническую фразу «место женщины на кухне». За это они по праву заслуживают признания, особенно в марте. Вот семь женских пищевых брендов, о которых вам нужно знать, чтобы отпраздновать Месяц женской истории.

1. Чипсы Стейси из лаваша

Stacy’s Pita Chips была первоначально основана социальным работником и психологом Стейси Мэдисон в 1997 году, которая начала продавать свои домашние чипсы на прилавке в Бостоне. Хотя позже компания была приобретена Frito Lay, бренд по-прежнему заслуживает некоторого признания — не только потому, что он был основан женщиной. Бренд Стейси выпустил сумки для чипсов ограниченным тиражом специально для Месяца женской истории, на которых изображены дизайны и надписи о «праздновании, продвижении и поддержке женщин», сделанные исключительно женщинами.Что еще интереснее, в марте Стейси обещает пожертвовать 25000 долларов некоммерческой организации Step Up, которая помогает молодым девушкам из малообеспеченных сообществ полностью реализовать свой потенциал. Сражайтесь за женщин, покупая эти фишки здесь.

2. Штанги GoMacro

Хотя батончики GoMacro по внешнему виду могут показаться обычными протеиновыми батончиками, на самом деле за основанием компании стоит вдохновляющая история.Бренд был основан дуэтом матери и дочери Амелии и Йолы Кирхофф после того, как в 2003 году у Амелии был диагностирован рак груди. С этого момента она приняла сознательное решение перейти на макробиотическую диету, исключив все продукты животного происхождения, а также искусственные и обработанные ингредиенты. В это время она начала экспериментировать с домашними десертами на своей кухне, в конце концов наткнувшись на коктейль из бара, который дуэт начал продавать в магазинах под названием GoMacro Bars. Сегодня Амелия продолжает активно работать над брендом, а Джола возглавляет компанию в качестве генерального директора.Отпразднуйте феминизм и эту героическую историю матери и дочери, купив здесь эти полезные батончики.

3. Закуски в конце июля

Во время беременности первым сыном в 2002 году Николь Бернар отчаянно жаждала здоровых соленых крекеров и обыскивала весь Нью-Йорк, но, похоже, нигде не нашла продукт. С этого момента родился ее бренд органических, не содержащих ГМО, но удивительно вкусных чипсов и крекеров — Late July Snacks.Теперь, более 15 лет спустя, Late July Snacks превратилась в компанию с многомиллионными доходами, предлагая больше, чем просто обычную хрустящую закуску: от желтых кукурузных чипсов sriracha fresca до крекера из сыра чеддер размером с укус и ее оригинального продукта — полезной соли. Конец июля гордится не только производством вкусных органических закусок, но и благотворительной деятельностью, жертвуя 10% своей общей прибыли организациям, занимающимся улучшением окружающей среды. Проведите вечеринку по случаю Месяца женской истории с гуакамоле и чипсами конца июля, которые можно найти здесь.

4. Чистая Элизабет

Десять лет назад Элизабет Штайн, ныне основательница популярной компании по производству суперфудов, беззерновых, мюсли и батончиков, была безымянным консультантом по комплексному питанию, которая была разочарована отсутствием здоровых продуктов, которые можно было бы порекомендовать своим клиентам. . В результате она ушла на кухню, чтобы создать органические сладости, содержащие белок, и начала продавать свои закуски на своей выставке для Westchester Triathalon. Хотя ее намерения принести эти суперпродукты были просто и исключительно с целью заманить клиентов, все влюбились в ее полезные для здоровья лакомства, и родилась идея Purely Elizabeth.С тех пор Purely Elizabeth достигла важных вех, таких как продажа своей продукции на национальном уровне в известных магазинах, таких как Target и Whole Foods, и достижение 1 миллиона продаж в 2013 году. Уважайте путешествие Элизабет Штайн и Месяц женской истории, покупая ее продукты здесь.

5. Запеченная Мелиссой

После того, как в 2008 году ее уволили с должности помощника медиапланировщика, вместо того, чтобы идти домой и дуться или редактировать свое резюме, чтобы подать заявку на будущую работу, Мелисса Бен-Ишай решила приготовить свои любимые сморе, тай-дай и арахис. кексы с маслом, хобби, которое приносило ей радость.В процессе выпечки она вспомнила несколько кажущийся клише совет своего отца делать все, что угодно. Несмотря на свои сомнения, она приняла решение, изменившее ее жизнь, и последовала его совету, превратив свое хобби по выпечке мини-кексов во всемирно признанный бизнес на миллион долларов — Baked by Melissa. Поговорим о крутой даме! Сделайте празднование Месяца женской истории слаще с помощью мини-кексов Мелиссы.

6. Yes Way Rosé

Эрика Блюменталь и Никки Хуганир, две лучшие подруги, живущие в Нью-Йорке, быстро поняли, что их общая почти одержимость потягивать красное вино летними ночами не уникальна только для них двоих.Итак, в 2013 году они решили запустить свой образ жизни и бренд вин, Yes Way Rosé, в результате их общей любви к розовому цвету и «счастья, юмора и позитивности, которые вдохновляют розовое вино». Теперь они выросли под своим брендом, чтобы производить свои собственные розовые продукты и стильную линейку продуктов, которые стремятся распространить летние, румяные цвета, тягу тысячелетия, розовую атмосферу для всех, и на своем пути они объединили последователей других единомышленников-энтузиастов розового вина. Несмотря на то, что сейчас не совсем летнее время, пейте Yes Way Rosé весь день и весь март в знак приветствия к Месяцу женской истории.

7. Великолепное мороженое Джени

В 2002 году Джени Бриттон Бауэр сделала большой шаг вперед в пищевой промышленности: она стала пионером концепции домашнего мороженого, основав свой инновационный бренд мороженого Jeni’s Splendid Ice Creams. Все началось с ее уникального опыта работы в качестве художника и кондитера с побочным хобби и страстью к ароматам и парфюмерии. Однажды она беспрецедентно решила смешать эфирные масла растений в мороженом.Из этого ага-момента Джени поняла, что мороженое — идеальное средство для воплощения «волшебной взаимосвязи между ароматом и вкусом», и родилось мороженое Jeni’s Splendid Ice Creams. Перенесемся вперед, 16 лет спустя, компания Бриттона Бауэра продала 5,5 миллиона шариков мороженого за год, в настоящее время работает 800 человек, получила 30 миллионов долларов продаж в прошлом году и выпустила две кулинарные книги, одна из которых получила премию Джеймса Берда в 2011 году. К еще большему удивлению, Джени пообещала, что ее компания будет помогать некоммерческой организации She Should Run — организации, цель которой состоит в том, чтобы к 2030 году 250 000 женщин баллотировались на выборные должности.Посмотрите на эту суку-босс и ее мороженое, чтобы отметить Месяц женской истории.

Независимо от того, как вы решите отмечать Месяц женской истории в марте этого года, вы неизбежно будете голодать в какой-то момент в течение 31 дня месяца. Итак, простой способ распознать важный праздник, одновременно накормив себя, — это купить и съесть продукты у одной или всех этих крутых гурманов. Ваш желудок и матриархат скажут вам спасибо позже.

Сложные описания отсутствия продовольственной безопасности и питания женщин: домашнее насилие в сельских районах Бангладеш

Основные моменты

•

Многие женщины в Бангладеш сталкиваются как с отсутствием продовольственной безопасности, так и с насилием в семье.

•

Мы не должны предполагать, что в этих ситуациях все женщины не имеют агентов.

•

Я нахожу, что некоторые сельские женщины Бангладеш ориентируются в этих сложных отношениях.

•

Женщины могут есть меньше продуктов или продуктов низкого качества, чтобы избежать насилия, или наоборот.

•

Понимание причин отсутствия продовольственной безопасности у некоторых женщин может улучшить ответные меры политики.

Abstract

Многочисленные исследования подтверждают тесную связь между подверженностью матери насилию в семье и плохим питанием ее детей. Однако существует меньше эмпирических исследований того, как насилие в семье влияет на питание и продовольственную безопасность. В литературе описаны два пути: (1) отказ преступников от еды как форма насилия или контроля, ведущий к плохому питанию женщин, и (2) приготовление пищи женщинами и распределение порций вызывают «ответное» насилие со стороны преступников.Интервью исследователей сообщества с более чем 100 женщинами в сельских районах Бангладеш выявили мало задокументированную связь между насилием и практикой питания в сельских районах Бангладеш. Я обнаружил, что женщины, в свете реалий и возможностей домашнего насилия, взвешивают свой выбор в отношении потребления и распределения продуктов питания, часто предпочитая есть меньше продуктов или продукты более низкого качества. То есть женщины часто демонстрируют агентурное принятие решений в контексте насилия, называемого здесь «обремененной властью». Женщины преодолевают сложный комплекс взаимосвязей между голодом, недоеданием, свободой действий и домашним насилием, отличаясь от двух предполагаемых причинно-следственных связей.Признание обремененности ведомства может объяснить, как женщины принимают решения в отношении методов питания и почему могут быть снижены масштабы принятия определенных мер в области продовольственной безопасности и питания.

Ключевые слова

Отсутствие продовольственной безопасности

Питание

Насилие в семье

Агентство

Бангладеш

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

© 2017 Автор (ы).

• Картофель – 7-8 клубней среднего размера

• Филе куриное – 500 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль и перец молотый чёрный – берём по щепотке

• Прованские травы – 1 ч. л.

• Сыр твёрдый – 100-120 г

• Масло растительное – 1-2 ч. л.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Картошка с курицей в духовке – ужин со вкусом

Бывают моменты, когда уже не знаешь, что приготовить на ужин, все надоело, а хочется необычного, интересного, а в момент, когда собираются прийти гости, то тут вообще «запара». Чем угостить гостей недорого и со вкусом, задаются этим вопросом многие хозяйки.

Во-первых, необходимо определиться с выбором продуктов для ужина. Во-вторых, нужно распределить время и затраты при приготовлении, а точнее, приготовить блюдо так, что бы это было одновременно и гарнир и мясное. Как видите, мы уже потихоньку определяемся с выбором продуктов.

В качестве гарнира предлагаю выбрать картошку, по-моему, это самый популярный, и всеми любимый продукт, и в ценовой политике доступно. В качестве гарнира, картошка особенно универсальна, в доказательство, одно из самых популярных блюд на праздничных столах, это мясо по-французски (кстати, рецепт у меня есть). Так, с гарниром определились, теперь перейдем к «тяжелой артиллерии», а если быть точнее, к гарниру нужно подать, что-то мясное. Выбор есть, и ценовая категория разная. Да, но мы-то хотим приготовить ужин или угостить гостей не дорого и со вкусом, тогда наш выбор очевиден, будем брать курицу. И так, с продуктами определились, теперь нужно все это подготовить, и приготовить. Как видно из названия рецепта, это у нас будет картошка с курицей в духовке, вкусно, необычно и недорого.

Начну с картошки, особенного здесь ни чего нет, порезать небольшими кубиками. А вот «облагородить» ее нужно, для этих целей я использовала различные приправы. Как всегда, моя самая любимая, без которой у меня не обходится ни одно блюдо (практически), это итальянские травы (обожаю), сухой чеснок, паприка для придания красивого цвета. Оливковое или растительное масло, что бы специи раскрыли свой аромат, и не забыть посолить картошку, перемешаем, и пусть маринуется 20-30 минут. И да, чуть не забыла, я в картошку добавила немного острого перца для пикантности, но это уже на ваше усмотрение.

Теперь наступила очередь курицы, вот тут немного сложнее будет. Я взяла целую курицу, которую необходимо в дальнейшем разделать на порционные куски. Целая курица обходиться дешевле, чем, если вы будете покупать по отдельности «запчасти». После того, как курицу разделали на куски, нужно будет приготовить вкусный маринад для запекания в духовке, да так, что бы от аромата, и внешнего вида, у всех слюнки потекли. Маринад для курицы я готовила на основе майонеза, французской горчицы, кавказкой аджики и соевого соуса. Куски курицы посолим, поперчим, и постепенно добавляем все ингредиенты. Перемешаем и даем промариноваться курице не менее часа.

Далее нам нужно все это собрать в единое целое, и будем запекать в духовке на противне, выложив первым слоем картошку, а сверху курицу. Разогреем духовку до 180 °С, и отправляем курицу с картошкой запекаться примерно 80 мин.

Как видите, у нас получился достойный и недорогой ужин из курицы с картошкой, которым не стыдно будет угостить гостей за праздничным столом. От меня, рекомендую к этому ужину приготовить легкий и вкусный салат из помидоров и свежего огурца.

data-ad-client=»ca-pub-6402463165117135″
data-ad-slot=»2718633205″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>