Сентябрь 1970 — Страница 2 — star-m.ru — Нержавеющая арматура

от alexxlab 20.09.1970

Пирожки с картошкой от бабушки эммы: Пирожки с картошкой, самые вкусные

Жареные пирожки с картошкой – рецепт Бабушки Эммы Как приготовить: Жареные пирожки с картошкой из пирожкового теста — рецепт и советы от Бабушки Эммы Приготовить по этому рецепту пирожки с картошкой, …

Подробнее

от alexxlab 19.09.1970

Простой рецепт коврижки с вареньем: Пирог-коврижка с вареньем — 9 пошаговых фото в рецепте

Коврижка с вареньем — 7 домашних рецептов в духовке, мультиварке Коврижка с вареньем — универсальные и простые рецепты для вашей семьи, просто приготовить в духовке или мультиварке. Рецепт 1: коврижка с …

Подробнее

от alexxlab 18.09.1970

Вкуснятинка домашние рецепты вкусных блюд: Вкуснятинка — домашние рецепты вкусных блюд

Кулинарные рецепты блюд с фото (79117), пошаговые рецепты, кулинария на Повар.ру Овощное рагу с рисом и баклажанами 5.0 Сегодня мы приготовим овощное рагу с рисом, баклажанами, грибами, морковью, луком. Получится очень …

Подробнее

от alexxlab 17.09.1970

Сколько калорий в картошке по деревенски: Макдоналдс Картошка по-Деревенски Калории и Пищевая Ценность

Картофель по-деревенски McDonalds — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание Калории, ккал: 330 Углеводы, г: 42.0 Картофель по-деревенски считается одним из разновидностей картофеля фри, который жарится в растительном масле, с …

Подробнее

Картофель по-деревенски McDonalds — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

330
Углеводы, г:
42.0
Картофель по-деревенски считается одним из разновидностей картофеля фри, который жарится в растительном масле, с добавлением специй, благодаря им он принимает жёлто-оранжевый цвет.
Данный вид картофеля продается далеко не во всех странах, где представлен Макдональдс.
Калорийность картофеля по-деревенски McDonalds
Калорийность картофеля по-деревенски McDonalds составляет 330 ккал на одну порцию.
Состав картофеля по-деревенски McDonalds
Картофель по-деревенски McDonalds в своем составе содержит: картофель, масло растительное, глазурь, специи, сахар, порошок луковый, пшеничную муку, натуральный краситель (Е160с, Е150а), экстракт дрожжевой, натрия дифосфат, декстрозу.
Полезные свойства и вред картофеля по-деревенски McDonalds
В картофеле по-деревенски McDonalds много глюкозы и поэтому он хорошо заряжает энергией, помогает собраться с мыслями, улучшает работоспособность и мозговую деятельность. Наличие калия хорошо воздействует на работу сердца. Однако картофель именно в таком приготовлении не рекомендуется к ежедневному употреблению (калоризатор). Из-за обжарки во фритюре в нем много лишних для здорового питания веществ. Если вы любите картофель по-деревенски, лучше приготовить такой картофель самостоятельно в духовке. Ну а если на это нет времени, то балуйте себя в Макдональдсе. Главное, помните, что во всем должна быть мера.
Среди аллергенов в картофеле по-деревенски McDonalds – глютен.
Картофель по-деревенски в кулинарии
Это вкусное и ароматное блюдо хорошо подходит и как гарнир к мясу, рыбе, грибам и как самостоятельное блюдо. А также картофель по-деревенски отлично сочетается с соусами, на ваш вкус.
Калорийность Картошка по-Деревенски [Макдоналдс]. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Картошка по-Деревенски [Макдоналдс]».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на штуку съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 331 кКал 1684 кКал 19.7% 6% 509 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 1.8% 1652 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 8.1% 373 г
Углеводы 42 г 219 г 19.2% 5.8% 521 г
Энергетическая ценность Картошка по-Деревенски [Макдоналдс] составляет 331 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Картошка по деревенски. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Картошка по деревенски».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 321 кКал 1684 кКал 19.1% 6% 525 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 1.8% 1689 г
Жиры 14 г 56 г 25% 7.8% 400 г
Углеводы 41 г 219 г 18.7% 5.8% 534 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 7.3% 426 г
Макроэлементы
Натрий, Na 1.3 мг 1300 мг 0.1% 100000 г
Усвояемые углеводы
Сахароза 0.5 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
Энергетическая ценность Картошка по деревенски составляет 321 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
жареной, вареной, тушеной, пюре и т.д
Калорийность картофеля: 160 ккал*
* среднее значение на 100 г, зависит от сорта и способа приготовления
Блюда из картофеля отличаются насыщенным вкусом и питательностью. Во время диеты важно выбирать наименее калорийные из них. В зависимости от способа приготовления овоща меняется и показатель энергетической ценности.
Питательная ценность картофеля
Картофельные клубни – это источник не только сложных углеводов, но и разных микроэлементов, а также пищевых волокон. Благодаря содержанию клетчатки овощ полезен при нарушениях работы органов пищеварительного тракта. Калий способствует быстрому выведению лишней жидкости и нормализации работы сердца.
Высокая калорийность сырого картофеля (в 1 штуке содержится ~70 ккал, а в 100 г – ~76 ккал) обусловлена значительным содержанием углеводов, в основном крахмала.
По их количеству овощ превышает все остальные, например, свеклу и морковь. Смотрите таблицу калорийности овощей. На долю крахмала, концентрация которого больше всего в клубнях осеннего урожая, приходится свыше 20% от общего веса корнеплода. Именно поэтому у молодого овоща не такой высокий показатель энергетической ценности – около 60 ккал. При термической обработке калорийность заметно увеличивается.
Калорийность картофельного пюре
Калорийность картофельного пюре может быть невысокой, если в процессе добавлять молоко с 0% жира или же воду. В одной 100-граммовой порции содержится около 85 ккал. При выборе более жирного молока показатель может увеличиться до 35 единиц. Любое масло значительно увеличивает питательную ценность блюда.
Пюре будет иметь калорийность 130 ккал, если добавить всего одну чайную ложку сливочного масла (цифры меняются в зависимости от его жирности).
Снизить энергетическую ценность можно, если готовить любимое блюдо в посуде с покрытием из керамики, мрамора или тефлона. Кроме того, важно следить, чтобы на 500 г корнеплодов расходовалось не более 10 г жиросодержащего продукта. Читайте о пищевом составе (БЖУ) картофеля в нашей статье.
Сколько калорий в отварной, жареной, запеченной картошке
К диетическому варианту приготовления овоща относят его отваривание (около 85 ккал). По показателю энергетической ценности вареный картофель уступает макаронным изделиям, пшеничному хлебу, бананам и гречке. Читайте о калорийности гречки здесь. Однако это касается лишь тех случаев, когда не добавляется майонез, сливочный соус или масло.
При варке в кожуре ценность почти не меняется (78 ккал). Диетологи рекомендуют готовить овощ «в мундире», так как большая часть полезных элементов сохраняется в корнеплоде.
Калорийность запеченного картофеля идентична показателю вареного, однако любая добавка увеличивает эти цифры. Снизить содержание крахмала можно, если оставить овощ в прохладной воде на несколько часов. В 3 раза больше содержится калорий в картошке жареной (до 200 ккал).
Вид масла незначительно сказывается на энергетической ценности: при готовке на оливковом, подсолнечном или сливочном цифры будут примерно одинаковые. Подробнее с калорийностью растительного масла можно ознакомиться в нашей публикации. В картофеле фри содержится около 310 ккал, а в ресторанах быстрого питания порция обжаренного во фритюре овоща обойдется почти в 280 ккал.
Таблица калорийности картошки на 100 грамм
Ознакомиться с показателем энергетической ценности популярного овоща можно, пользуясь таблицей калорийности на 100 г.
Калорийность блюд из картофеля
Большинство блюд с популярным корнеплодом трудно назвать диетическими, поэтому людям, стремящимся избавиться от лишних килограммов, следует воздержаться от их употребления.
Варианты первых, вторых блюд и выпечки с картофелем:
суп с вермишелью – 69 ккал;
суп на курином бульоне – 50 ккал;
вареники – 220 ккал;
рагу с курицей – 150 ккал;
картошка по-деревенски – 130 ккал;
пирожки жареные – 200 ккал;
драники – 220 ккал;
запеканка с грибами – 170 ккал;
домашние чипсы – 500 ккал;
картошка тушеная с капустой и луком – 95 ккал.
Для удовлетворения потребности организма в таких важных веществах и элементах, как фосфор, калий, углеводы, необходимо съедать около 300 г овоща за сутки. Большее количество приведет к увеличению талии на несколько сантиметров.
При выборе наименее калорийных блюд можно не волноваться за набор лишних килограммов. Крахмалосодержащий овощ, употребляемый в умеренных количествах, принесет организму только пользу.
Много ли калорий в картошке
Картофель – популярный продукт в Европе и Америке. В Старый свет он попал в конце 16 века. Изначально европейцы приняли картофель за декоративное растение и посчитали его ядовитым. Но со временем распробовали. Картошка – вкусный и полезный корнеплод, содержащий набор необходимых организму веществ. Картофель не имеет конкурентов в плане разнообразия его использования в кулинарной практике. Давайте узнаем, сколько калорий в картошке, рассмотрев самые популярные блюда.
Химический состав и пищевая ценность
В составе картошки присутствует большинство аминокислот, встречающихся в растениях, среди них – и незаменимые. Съедая суточную норму отварного картофеля (0,3 килограмма), вы удовлетворите потребность организма в питательных углеводах, калии и фосфоре. В корнеплодах присутствуют витамины PР, А, Е, С, группы В. Отметим содержание клетчатки и органических кислот: яблочной, щавелевой и др.
100 граммов клубней молодой картошки содержат 20 миллиграммов аскорбиновой кислоты. Но при длительном хранении продукта вместимость витамина С постепенно сокращается. Картофель, пролежавший до весны, содержит треть от начального содержания аскорбиновой кислоты.
Диетологи обращают внимание на ценность картошки, как источника солей калия и фосфора, натрия, железа, меди, кальция, хлоры, магния. Выделим микроэлементы цинк, бром, селен, кремний, марганец, йод, кобальт. Интересно, что минералы распределяются в клубнях неравномерно: максимальное их количество в коре, чуть меньше – в наружной части сердцевины, в основании – мало.
Теперь поговорим о содержании БЖУ. В 100 грамм картошки мало жиров (не более 0,4 г). Белков – до 2 граммов. Больше всего в картофеле содержится углеводов – 18,1 грамма на 100 г продукта. Они представлены крахмалом. 65% объема сырых корнеплодов занимает вода.
Калорийность картошки в 100 граммах
В таблицах калорийности указано, что энергетическая ценность 100 граммов картошки составляет 80 ккал. Но было бы неправильно полагать, что этот показатель не меняется, в каком бы виде вы её ни потребляли. В отварном картофеле калорий меньше, чем в жареном, а энергетическая ценность того меньше, чем у чипсов. Предлагаем вам узнать, сколько калорий в популярных картофельных продуктах.
В сырой картошке
В картофеле содержится большое количество крахмала. По этой причине из-за того, что во время приготовления блюд из этого корнеплода мы добавляем масло, мясо курицы или другие продукты, содержащие много калорий, считается, что энергетическая ценность продукта высока. Но в действительности дела обстоят иначе.
Калорийность сырой картошки оценивается в 80 ккал на 100 граммов. Крупная картофелина размером с теннисный мяч весит 180 грамм. Такая 1 шт будет содержать до 150 килокалорий. А 1 картошка маленького размера может весить и 50 г. Её калорийность – 40 ккал. Если приготовить картофель без добавления масла, получится полезное диетическое блюдо. Но если сравнивать с овощами, в картофеле калорий больше. На питательность корнеплода влияет содержание крахмала в клубне. Чем выше его вместимость, тем больше калорий в картошке.
Калорийность молодого картофеля составляет 60 килокалорий на 100 граммов. Отличия объясняются меньшим на 25% содержанием крахмала. Молодая картошка содержит большее количество витамина C, чем зрелый корнеплод. Однако процесс тепловой обработки разрушает 70% аскорбиновой кислоты. Отметим, что сырую картошку полезно употреблять при запорах, тошноте, изжоге.
В тушеной
Любовью людей пользуется и такой продукт, как тушеная картошка. Содержание калорий в ней оценивается в 103 ккал. Но учитывая, что в одиночестве картофель под крышкой мало кто томит, калорийность блюда зависит от добавок. Требуется хотя бы соус, а лучше – несколько дополнительных ингредиентов. Меньше всего увеличивают энергетическую ценность блюда 10% сливки и грибы (до 155 килокалорий на 100 граммов).
Мясо повышает калорийность тушеной картошки более чем в 2 раза. Подходящий для диеты вариант – тушить продукт без сливок, на воде, с добавлением капли растительного масла. Используйте репчатый лук, натертую морковь, шампиньоны, украсьте блюдо петрушкой. Энергетическая ценность готового блюда составит 72 килокалорий.
Вареной без кожуры
Настало время узнать, сколько калорий в вареном картофеле. Отметим, что отваривание – простой метод приготовления картошки. В таком виде лучше раскрывается вкусовая палитра продукта. Большой популярностью пользуется молодая отварная картошка, подаваемая с растопленным сливочным маслом и порубленной зеленью. Старые корнеплоды отвариваются в кожуре. Калорийность вареного картофеля составляет 86 ккал, в молодой картошке калорий меньше – до 78 ккал.
Варенный картофель является универсальным продуктом питания. Но для получения вкусного и полезного блюда необходимо следовать некоторым правилам приготовления. Во-первых, картошку следует варить на маленьком огне, так корнеплод проварится равномерно. Во-вторых, помните, что молодой картофель опускается в кипяток, старый – в прохладную воду. Переваривать продукт или варить повторно нежелательно.
В мундирах
Картошку можно отваривать и не очищая от кожуры. Такой способ приготовления называется «в мундире». По мнению диетологов, польза этого продукта больше, чем картофеля, сваренного без кожицы. В наружном слое картошки в мундире содержится основная масса ценных для организма человека микроэлементов (калия, магния и других). Да и калорий в ней 74 ккал на 100 граммов. Блюдо готовится быстро. Перед варкой картошку вымыть и опустить в казан или кастрюлю. Благодаря низкой калорийности картофель в мундире рекомендуется к потреблению во время диет.
Печеной в духовке
Прекрасными вкусовыми качествами обладает и запеченный продукт. Калорийность печеной картошки без кожуры оценивается в 70 килокалорий, с кожицей – в 80 ккал. Второй вариант более полезный. Кожура картофеля содержит калий, укрепляющий сердечную мышцу, сосуды и выводящий из тела солевые отложения и лишнюю жидкость. Отметим, что калорийность 100 г продукта, запеченного с фаршем, достигает 160 килокалорий; с грибами – 125 ккал.
Жареной на растительном масле/сале
Жареный картофель с ароматной хрустящей корочкой – кому не нравится это блюдо? Простейший способ накормить голодных членов семьи – поджарить тонкие ломтики картошки на сковороде. Вкусовые приоритеты людей отличаются: кому-то по душе поджаривать продукт на подсолнечном масле, кто-то предпочитает использовать для этой цели свиное сало (шпик).
Какова же калорийность картофеля, приготовленного таким образом? Картошка, жареная на большом количестве подсолнечного масла, имеет энергетическую ценность в 204 килокалории на 100 граммов. Аналогичное количество продукта, жареного на сале, включает больше калорий: 212 ккал. Наивысшая же калорийность картофеля, приготовленного на смальце. Она оценивается в 225 килокалорий. Мнение диетологов в отношении жареной картошки едино: к здоровому питанию она никакого отношения не имеет.
Картофельном пюре
Картофельное пюре – одно из первых блюд, которое начали изготавливать в Европе, когда этот корнеплод был завезён из Америки. Его рецепт не изменился до наших дней. Традиционных ингредиентов 3: молоко, плоды картофеля и сливочное масло. Калорийность 100 грамм блюда, приготовленного из этих составляющих, достигает 106 килокалорий.
Меньше калорий содержится в пюре на воде – 88,8 ккал. Это блюдо считается диетическим. Если вы следите за калорийностью дневного рациона и пытаетесь похудеть, не смешивайте пюре с маслом и не солите. Однако энергетическая ценность порции увеличится, если потреблять картошку в качестве гарнира для мясных блюд с высоким содержанием калорий.
В картофеле фри
Картофель фри потребляется как основное блюдо. Готовится он недолго: обжарить порезанную соломкой картошку во фритюре на протяжении 3-4 минут. Подается готовый продукт с кетчупом, подчеркивающим вкус картофеля. Это блюдо пользуется большим спросом в фастфудах во всем мире и является фирменным в сети Mc’Donalds. Сколько же калорий содержится в картошке фри из Макдональдса?
Маленькая порция – 240 ккал;
Средняя порция – 340 ккал;
Большая порция – 440 ккал.
Приготовленный же в домашних условиях картофель фри имеет калорийность в 400 ккал на 100 грамм. Это – пятая часть дневной потребности организма взрослого человека в калориях. Основной плюс картофеля фри заключается в том, что продукт быстро насыщает, утоляя чувство голода в считанные минуты. Однако полезных свойств он почти не имеет.
В картофельных чипсах
Полезные свойства в картофельных чипсах отсутствуют. Этот продукт следует навсегда исключить из рациона питания. Он являет собой смесь жира и тяжелых углеводов, плюс заменители вкуса и красители. Для производства чипсов, которые вы можете купить в супермаркете, уже давно не используются тонко порезанные ломтики картошки. Вместо них применяются кукурузная либо пшеничная мука, соевый крахмал. Все компоненты смешиваются, из смеси формируются чипсы, обжариваемые затем в некачественном жире.
Если часто употреблять промышленные чипсы, вы навредите организму. Соевый крахмал превращается в глюкозу, это ведёт быстрому набору веса и тяжелым формам ожирения. В неприятном смысле удивляет и калорийность продукта. 100 граммов популярных чипсов Lays или Люкс содержат 510 килокалорий! А ведь их потребление часто не ограничивается одной упаковкой.
Увлечение чипсами чревато повышением уровня холестерина в крови (и серьёзными проблемами с сердцем и сосудами), сахарным диабетом, увеличением риска инфаркта. Жир, на котором они жарятся, содержит канцерогены, вызывающие онкологические заболевания. Акриламид, образующийся при обработке крахмала при высоких температурах, увеличивает шанс заболеть раком. А всевозможные консерванты продукта ухудшают состояние печени.
Чипсы не могут стать полезными, но можно попытаться минимизировать их вред. Для этого нужно готовить их самостоятельно. Чистый картофель очищается, нарезается специальным ножом, взбрызгивается маслом и равномерно раскладывается по поверхности противеня. Продукт выдерживается в хорошо разогретой духовке до полной готовности, после чего посыпается солью и/или приправами. Калорийность таких чипсов – 520 ккал на 100 грамм. Однако нечастое потребление такого продукта не навредит здоровью, в отличие от промышленной продукции.
Сколько калорий содержится в 100 гр блюда из картофеля
Картошка используется для приготовления первых и вторых блюд, входит в состав салатов и всевозможных закусок, применяется в качестве начинки для выпечки. Повара могут найти тысячи применений этому продукту, но мы рассмотрим калорийность пяти популярных блюд, приготовленных по традиционным рецептам:
Пирог с картошкой – 208 ккал;
Жареный пирожок с картошкой – 253 ккал;
Картошка тушенная с мясом – 132 ккал;
Жареная картошка с грибами – 121 ккал;
Вареники с картошкой (на 100 гр) – 148 ккал.
Суточная норма употребления
Картофель – калорийный продукт, особенно в жареном виде или с добавками типа масла, молока или гарнирами. Поэтому диетологи советуют потреблять до 300 граммов продукта в сутки не чаще чем 4 раза в неделю. Следуя такому режиму потребления картошки, вы удовлетворите потребность организма и полезных веществах, содержащихся в картофеле, и не поправитесь за счёт лишних калорий.
Блюда из картофеля отличаются насыщенным вкусом и питательностью. Во время диеты важно выбирать наименее калорийные из них. В зависимости от способа приготовления овоща меняется и показатель энергетической ценности.
Питательная ценность картофеля
Картофельные клубни – это источник не только сложных углеводов, но и разных микроэлементов, а также пищевых волокон. Благодаря содержанию клетчатки овощ полезен при нарушениях работы органов пищеварительного тракта. Калий способствует быстрому выведению лишней жидкости и нормализации работы сердца.
Высокая калорийность сырого картофеля (в 1 штуке содержится
70 ккал, а в 100 г –
76 ккал) обусловлена значительным содержанием углеводов, в основном крахмала.
По их количеству овощ превышает все остальные, например, свеклу и морковь. Смотрите таблицу калорийности овощей. На долю крахмала, концентрация которого больше всего в клубнях осеннего урожая, приходится свыше 20% от общего веса корнеплода. Именно поэтому у молодого овоща не такой высокий показатель энергетической ценности – около 60 ккал. При термической обработке калорийность заметно увеличивается.
Калорийность картофельного пюре
Калорийность картофельного пюре может быть невысокой, если в процессе добавлять молоко с 0% жира или же воду. В одной 100-граммовой порции содержится около 85 ккал. При выборе более жирного молока показатель может увеличиться до 35 единиц. Любое масло значительно увеличивает питательную ценность блюда.
Пюре будет иметь калорийность 130 ккал, если добавить всего одну чайную ложку сливочного масла (цифры меняются в зависимости от его жирности).
Снизить энергетическую ценность можно, если готовить любимое блюдо в посуде с покрытием из керамики, мрамора или тефлона. Кроме того, важно следить, чтобы на 500 г корнеплодов расходовалось не более 10 г жиросодержащего продукта. Читайте о пищевом составе (БЖУ) картофеля в нашей статье.
Сколько калорий в отварной, жареной, запеченной картошке
К диетическому варианту приготовления овоща относят его отваривание (около 85 ккал). По показателю энергетической ценности вареный картофель уступает макаронным изделиям, пшеничному хлебу, бананам и гречке. Читайте о калорийности гречки здесь. Однако это касается лишь тех случаев, когда не добавляется майонез, сливочный соус или масло.
При варке в кожуре ценность почти не меняется (78 ккал). Диетологи рекомендуют готовить овощ «в мундире», так как большая часть полезных элементов сохраняется в корнеплоде.
Калорийность запеченного картофеля идентична показателю вареного, однако любая добавка увеличивает эти цифры. Снизить содержание крахмала можно, если оставить овощ в прохладной воде на несколько часов. В 3 раза больше содержится калорий в картошке жареной (до 200 ккал).
Вид масла незначительно сказывается на энергетической ценности: при готовке на оливковом, подсолнечном или сливочном цифры будут примерно одинаковые. Подробнее с калорийностью растительного масла можно ознакомиться в нашей публикации. В картофеле фри содержится около 310 ккал, а в ресторанах быстрого питания порция обжаренного во фритюре овоща обойдется почти в 280 ккал.
Таблица калорийности картошки на 100 грамм
Ознакомиться с показателем энергетической ценности популярного овоща можно, пользуясь таблицей калорийности на 100 г.
Калорийность блюд из картофеля
Большинство блюд с популярным корнеплодом трудно назвать диетическими, поэтому людям, стремящимся избавиться от лишних килограммов, следует воздержаться от их употребления.
Варианты первых, вторых блюд и выпечки с картофелем:
суп с вермишелью – 69 ккал;
суп на курином бульоне – 50 ккал;
вареники – 220 ккал;
рагу с курицей – 150 ккал;
картошка по-деревенски – 130 ккал;
пирожки жареные – 200 ккал;
драники – 220 ккал;
запеканка с грибами – 170 ккал;
домашние чипсы – 500 ккал;
картошка тушеная с капустой и луком – 95 ккал.
Для удовлетворения потребности организма в таких важных веществах и элементах, как фосфор, калий, углеводы, необходимо съедать около 300 г овоща за сутки. Большее количество приведет к увеличению талии на несколько сантиметров.
При выборе наименее калорийных блюд можно не волноваться за набор лишних килограммов. Крахмалосодержащий овощ, употребляемый в умеренных количествах, принесет организму только пользу.
Калорийность картофеля не так велика, как считают те, кто садится на диету. Оказывается в молодой картошке всего 66 ккал. на 100 г. Если приготовить ее правильно, то можно получить огромную пользу.
Картофель в наших широтах — почитаемый гость на каждом столе. Употреблять в пищу его можно в любое время года. Готовят из картофеля столько блюд, что вспомнить все сразу практически невозможно. Мы уже не мыслим день без супчика с картошечкой, горячего пюре с котлетой, окрошки и т. д. Картошка жареная, отварная, тушеная, в драниках и зразах, вареники с картошкой, картофель по-деревенски и фри, чипсы, в мундире и запеченный — да сколько еще разновидностей!
Многие считают этот продукт вредным для тех, кто следит за своей фигурой. Сколько калорий в картошке знает не каждый, но миф о ее высокой калорийности и вреде для худеющих укоренился в сознании людей. Считается, что если есть картофель ежедневно, то можно набрать лишние килограммы. Так ли это?
Польза и состав
Зря ругают этот корнеплод за то, что кроме ощущения полного желудка он не приносит человеку никакой пользы. Во-первых, картошка действительно вкусная! В любом виде! Во-вторых, в ее состав входят следующие полезные вещества:
Вся правда о картофеле: видео
Как правильно варить?
Чтобы не уничтожить все полезные свойства картофеля, нужно научиться варить его правильно:
Перед варкой продукт заливают таким количеством воды, чтобы она только покрывала клубни не более чем на толщину пальца. Большое количество жидкости растворяет все полезные вещества. Это касается и картофеля в мундире.
После закипания огонь на плите нужно уменьшить так, чтобы продукт только слегка кипел.
При варке картофеля крышка кастрюли должна быть слегка приоткрыта, чтобы вода не выкипала.
Без крышки корнеплод будет готовиться гораздо дольше.
После чистки картошка не должна находиться в воде более получаса.
Поговорим о калорийности
Вареный картофель: считаем калории
Сколько калорий в вареной картошке? Вы удивитесь! На 100 граммов продукта — не более 70 ккал. Однако количество калорий напрямую зависит от способа варки и подачи на стол блюда. Например, приготовленный со сметаной, жареным луком или сливочным маслом, корнеплод увеличивает калорийность в разы.
Сколько калорий в вареной картошке на 100 грамм продукта, приготовленной различными способами, указано в следующем списке:
сваренный в кожуре («по-деревенски» или в мундире) — 77 ккал.;
сваренный без кожуры — 80 ккал.;
отварной с маслом сливочным — 127 ккал.;
отварной с луком, обжаренным на растительном масле — 125 ккал.;
толченый с горячим молоком — 97 ккал.;
отварной, толченый с грибами — 102 ккал.
Очень высока калорийность пюре с кусочками сала. Она достигает 171 ккал. У вареников с картошкой добавляется еще энергетическая ценность теста. Печеный в духовке картофель (в мундире) — 98 ккал.
Картофельное пюре
Одно из самых популярных блюд на столе европейца — картофельное пюре. Родом оно из Франции — страны гурманов и истинных ценителей вкуса. Нежная структура и восхитительный аромат картофельного пюре знает каждый из нас с детства. Большим плюсом для тех любителей вкусно поесть, которые в то же время стараются похудеть, является то, что энергетическая ценность картошки в пюре не намного выше, чем калорийность вареного аналога.
Если готовить это блюдо по традиционному рецепту с маслом и молоком, то калорий на 100 грамм продукта будет не более 133 единиц. Несложно догадаться, что уменьшить калории — значит устранить один из добавочных компонентов. А можно сразу оба!
Идеальное пюре: видеорецепт
Картофель жареный
Стоит только вспомнить шкворчащую сковородку с картошкой, как мысли о вреде жирной пищи и калорийности такого блюда начинают тускнеть и отступать. Сколько калорий в жареной картошке, зависит от варианта ее приготовления и составляющих блюда. Так, в приготовленной в масле (исключение составляют фри и чипсы) калорий значительно меньше, чем в том же блюде, приготовленном на сале.
жареная в растительном масле — 204 ккал.;
калорийность жареной картошки на смальце — 212 ккал.;
любимый обожателями фастфуда картофель фри и чипсы из Макдональдса или Крошки-картошки имеют запредельное количество калорий — свыше 316 единиц!
Несмотря на последнюю цифру, люди просто без ума от этих вредных и калорийных блюд. Диетологи не изменят своего мнения по поводу того, что жирная пища и чипсы никогда не станут полезными и пропагандируемыми. Если вы хотите питаться правильно и следить за своим здоровьем, то вспомните, сколько калорий в жареной картошке, картофеле фри и чипсах, и откажитесь от этой пищи.
Домашние чипсы в микроволновке: видео
Молодой картофель
Ученые выяснили — калории имеют свойство накапливаться в овоще по мере того, как он хранится. Итак, в молодой картошке на 100 грамм продукта содержится:
в сыром виде — 61 ккал.;
вареном или печеном — 66 ккал.;
в блюде с маслом и зеленью — 84 ккал.
Калорийность жареной картошки, даже молодой, значительно выше! Отварной или печеный картофель может служить блюдом для рациона худеющего человека, но от жареного продукта стоит отказаться наотрез.
Как быстро очистить молодую картошку: видео
Таблица калорийности картофеля
Название блюда Количество калорий (ккал.) в 100 г.
Отварной
В мундире 77
Без кожуры 80
Молодой без кожуры 66
Со сливочным маслом 127
Молодой со сливочным маслом и зеленью 84
С жареным луком 125
Пюре
С молоком 97
Со сливочным маслом и молоком 133
С жареными грибами 102
С жареным салом 171
Запеченный
В мундире 80
Без кожуры 77
По-деревенски 117
Жареный
На растительном масле 204
На сале 212
Тушеный с курицей и овощами 145
Фри 312
Блюда из картошки
Суп картофельный 40
Запеканка 110
Пирожки жареные 185
Пирожки печеные 150
Драники (деруны) 268
Зразы 268
Вареники 148
Чипсы
«Lays» («Лейс») 510
«Estrella» («Эстрелла») 518
«Pringles» («Принглс») 540
Домашние в микроволновке 118
Крошка-картошка
С укропом и растительным маслом 128
Печеный с мясом 130
Печеный с сыром 115
Печеный с сыром и маслом 158
Гратен с курицей 261
Итак, калорийность картофеля не так высока, как все полагают. Оказывается, мы сами повышаем ее с помощью различных соусов и приправ.
Оцените статью: Поделитесь с друзьями!
Картофель по-деревенски | Все о Макдональдс
В качестве альтернативы обычному картофелю фри, меню Макдональдс может предложить Вам картофель по-деревенски. Хоть он и не пользуется большой популярностью, тем не менее его вкусовые качества больше напоминают продукт из домашнего меню.
Картофель по-деревенски считается разновидностью картофеля фри и продается далеко не во всех странах, где представлен Макдональдс.
В некоторых регионах может встречаться название картофель в мундире, а в переводе с английского означает картофельные клинья (potato wedges), из-за специфической формы.
Как производят и готовят картофель по-деревенски в Макдональдс
Все отличие в производстве такого картофеля от производства обычного картофеля фри, заключается в нарезке большими дольками, а также производители предварительно покрывают продукт специями. Именно поэтому дольки картофеля по-деревенски имеют такой отличительный аппетитный цвет.
Продукт поставляется в рестораны в таких ящиках по 12,5 килограмм. В замороженном виде может храниться до одного года.
Какие специями покрывают продукт, конкретно на упаковке не указывается — только общее описание.
Отметим, что после приготовления продукта соль не добавляется. Вероятность получить пересоленную картошку снижается.
В одном таком ящике 5 пакетов по 2,5 килограмма. Желто-оранжевый цвет благодаря специям, а также хорошо видно что картофель не очищен.
Жарится картофель по-деревенски в растительном масле, как и обычный картофель фри. Температура и время жарки совпадают — 168 градусов и 3 минуты. Благодаря отсутствию аллергенов не запрещено жарить оба картофеля в одной ванночке.
Время хранения готового продукта немного больше, чем у картофеля фри — 7 минут против 5. Связано это с тем, что кусочки значительно больше и картофель по-деревенски не высыхает так быстро. В принципе, вкусовые качества достаточно неплохие и по истечении отведенного времени хранения, в отличии о картофеля фри, который попросту высыхает под воздействием высокой температуры.
Продукт отлично сочетается с каким-нибудь соусом на Ваш вкус.
И более крупный план — выглядит достаточно аппетитно! Свежеприготовленному продукту лучше дать время немного отстояться, он не будет слишком горячим и приобретет более насыщенны картофельный вкус.
Калорийность
Одна порция содержит 310 ккал, что немного ниже калорийности аналогичной по размеру порции картофеля фри — 340 ккал.
Грудка куриная с картофелем по-деревенски с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»
В список
В избранное

Выбрать любимым Ваш любимый продукт
БЗМЖ Без заменителя молочных жиров
Так вкусно, что не успеваю закончить отзыв! Куриная грудка сочная и мягкая. Картофель хорошо проварен, рассыпчатый. Соус грибной, немного с остринкой, подходит и к курице, и к картофелю. Несмотря на наличие картошки, калорийность не большая (можно себя побаловать даже на диете). Специй в меру. Все советую попробовать!
Состав: филе куриной грудки, картофель свежий, сливки питьевые нормализованные м. д. ж. 22 %, грибы шампиньоны свежие, лук репчатый свежий, шпинат замороженный, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, сок лимона прямого отжима, соль пищевая, масло оливковое рафинированное, чеснок свежий, перец чёрный молотый, тимьян свежий, орех мускатный. Продукция производится на предприятии, где используются арахис, горчица, злаки, содержащие глютен, кунжут, моллюски, ракообразные, рыба, орехи, сельдерей, соя. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).
Описание: О своем продукте мы всегда напишем вкусно. А вот покупателей не обманешь. Поэтому здесь представлены реальные отзывы от реальных покупателей из рубрики «Народный гурман»
Годен: 4 суток
Вес: 210 г
калории в Village Inn Country Potatoes и пищевая ценность
Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий
300
% дневных значений *
Всего жиров
18,00 г
23%
Насыщенные жиры
4.000 г
20%
Транс Жир
0.000 г
Холестерин
0 мг
0%
Натрий
210 мг
9%
Всего углеводов
32,00 г
12%
Пищевые волокна
3,0 г
11%
Сахар
0,00 г
Белок
3,00 г
Витамин D
–
Кальций
–
Утюг
–
Калий
–
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Эта информация неточная или неполная?
Щелкните здесь для редактирования.
Последнее обновление: 25 янв 14 13:47
15%
RDI *
(300 калорий)
Распределение калорий:
Углеводы (42%)
Жиры (54%)
Белки (4%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:
калорий
300
Жир
18 г
Углеводы
32 г
Белок
3 г
В 1 порции Village Inn Country Potatoes содержится 300 калорий и калорий.
Распад калорий: 54% жира , 42% углеводов, 4% белка.
Другие товары от Village Inn:

Другие виды картофеля:
Другие виды овощей:
калорий в 3 Potato Pancakes от Village Inn и факты пищевая ценность
калорий в 3 Potato Pancakes от Village Inn и факты пищевая ценность | MyNetDiary.ком
30 апреля 2021 г.
15 основных советов по безопасности пищевых продуктов на домашней кухне
23 июня 2021 г.
Избегайте набора веса во время отпуска с помощью этих 6 советов по поддержанию веса, одобренных диетологами
31 мая 2021 г.
Как максимально использовать трекер питания и физических упражнений после операции по снижению веса
05 июля 2021 г.
Что показывает сканирование DEXA и может ли оно точно определить содержание жира в организме?
5 марта 2021 г.
Советы по вводу, редактированию и обмену рецептами в MyNetDiary
7 декабря 2020 г.
Что на ужин сегодня вечером? MyNetDiary добавляет 370000 рецептов для более здорового и интересного домашнего приготовления
Деревенский рынок — Рецепт: старомодный картофельный салат
Рецепты деревенского рынка
https: // www.Villagemarketfairfield.com/Recipes/Detail/485/Old_Fashioned_Potato_Salad
Оригинальный рецепт картофельного салата Гельмана!
Оценка клиентов: 5
1 Отзывов 1 Комментарий
Выход: 8 порций
.
Время приготовления: 10 мин; Готовить: 15 мин.
Состав
2 фунтов картофель (от 5 до 6 средних), очистить и нарезать кусочками 3/4 дюйма
1 стакана Настоящий майонез Hellmann’s (или Best Foods)
2 столовых ложек уксус
1 1/2 чайных ложек поваренная соль
1 чайная ложка гранулированый сахар
1/4 чайная ложка молотый черный перец
1 стакана тонко нарезанный сельдерей
1/2 стакана нарезанный лук
2 яйца вкрутую, нарезанные (по желанию)
Пищевая ценность
Выход: 8 порций
.
Приблизительное содержание питательных веществ на порцию:
Калорий: 300
калорий из жира: 189
Всего жиров: 21 г
Насыщенные жиры: 3.5 г
Холестерин: 60 мг
Натрий: 650 мг
Всего углеводов: 24 г
Пищевые волокна: 2 г
Сахаров: 3 г
Белок: 4 г
Обратите внимание: указанная пищевая ценность может отличаться от окончательных результатов в зависимости от фактического размеры, продукты и бренды, использованные при приготовлении рецепта.
Направления:
Залейте картофель водой в кастрюле на 4 л; довести до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума и варите около 10 минут, пока картофель не станет мягким. Слить и немного остудить.
Смешайте майонез, уксус, соль, сахар и перец в большой миске.
Добавьте картофель, сельдерей, лук и яйца и аккуратно перемешайте.
Подавать при комнатной температуре или накрыть крышкой и хранить в холодильнике не менее 4 часов.По желанию посыпать паприкой.
Рецепт и фото комплиментов от Hellmann’s
Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.
Рецепты деревенского рынка
https://www.villagemarketfairfield.com/Recipes/Detail/485/
Деревенский рынок свежих продуктов — Рецепт: суп из печеного картофеля высшего качества
Рецепты Village Fresh Market
https: // www.Villagefresh.com/Recipes/Detail/4301/Ultimate_Baked_Potato_Soup
Выход: 8 (1 чашка) порций
Состав
3 фунтов запеченный картофель, протертый и проткнутый в нескольких местах (около 4 картофелин)
1 Столовая ложка масло сливочное
1 1/2 стакана мелко нарезанный лук
2 столовых ложек измельченный чеснок
1 банка (14 1/2 унции) куриного бульона
3 стакана молоко
1 чайная ложка поваренная соль
1/4 чайная ложка перец
Начинки:
Тертый сыр чеддер
Раскрошенный, приготовленный бекон
Нарезанный зеленый лук
Пищевая ценность
Выход: 8 (1 чашка) порций
Приблизительное содержание питательных веществ на порцию:
Калорий: 280.6
калорий из жира: 5436
Всего жиров: 604 г
Насыщенные жиры: 3,2 г
Холестерин: 16,3 мг
Натрий: 445,9 мг
Всего углеводов: 46.1 г
Пищевые волокна: 3,7 г
Сахаров: 4,6 г
Белок: 11,1 г
Приготовлен из несоленого сливочного масла, обезжиренного куриного бульона, обезжиренного молока и по 1 столовой ложке сыра чеддер, бекона и зеленого лука на порцию. Уровень натрия можно снизить, используя куриный бульон с низким содержанием натрия.
Обратите внимание: указанная пищевая ценность может отличаться от окончательных результатов в зависимости от фактического размеры, продукты и бренды, использованные при приготовлении рецепта.
Направления:
Запекайте картофель при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 1 часа или до тех пор, пока он не станет мягким. Очистите кожуру, когда она станет достаточно прохладной, чтобы ее можно было использовать.
Растопить масло в голландской духовке на среднем медленном огне. Добавьте лук и чеснок, накройте крышкой и готовьте 10 минут до готовности.Добавьте два очищенных картофеля и разомните картофельную машину. Добавьте бульон, молоко, соль и перец. Доведите до кипения, периодически помешивая.
Оставшийся картофель нарезать мелкими кубиками. Добавьте в суп и осторожно перемешайте, пока он не прогреется. Посыпьте каждую порцию начинкой из тертого сыра чеддер, приготовленного и покрошенного бекона и зеленого лука.
Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.
Рецепты Village Fresh Market
https: // www.Villagefresh.com/Recipes/Detail/4301/
Лондондерри-Виллидж Маркет — Рецепт: сытный и полезный картофельный суп
Рецепты рынка Лондондерри-Виллидж
https://www.londonderryvillagemarket.com/Recipes/Detail/6138/Hearty_and_Healthy_Potato_Soup
Выход: 8 порций
.
Состав
1 Столовая ложка оливковое масло
2 лук, нарезанный (примерно 1-1 / 2 стакана)
2 фунтов. Картофель Айдахо, очищенный и нарезанный кубиками 1/2 дюйма (около 5 чашек)
1/4 стакана нарезанные вяленые помидоры
3-1 / 2 банки (14 унций.еа) куриный бульон с низким содержанием натрия (примерно 3-1 / 2 банки)
2 стакана тертая, приготовленная индейка или курица
3 стакана фасованная замороженная замороженная овощная смесь, размороженная *
Свежемолотый перец
Пищевая ценность
Выход: 8 порций
.
Приблизительное содержание питательных веществ на порцию:
Калорий: 197.3
калорий из жира: 18
Всего жиров: 2,9 г
Насыщенные жиры: .6 г
Холестерин: 24,2 мг
Натрий: 131,2 мг
Всего углеводов: 29.4g
Пищевые волокна: 4 г
Сахаров: 4,9 г
Белок: 16,6 г
Обратите внимание: указанная пищевая ценность может отличаться от окончательных результатов в зависимости от фактического размеры, продукты и бренды, использованные при приготовлении рецепта.
Направления:
1.В тяжелой суповой кастрюле нагрейте масло до среднего и добавьте лук. Готовьте, периодически помешивая, около 6-7 минут или до готовности.
2. Добавьте картофель, вяленые помидоры и бульон.
3. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой 10 минут или до готовности.
4. Добавить индейку и овощи, снова довести до кипения. Уменьшить до кипения и варить 6-8 минут.
5. Сверху посыпать свежемолотым перцем.
* Альтернативные овощи: 4 чашки приготовленных овощей
Рецепт адаптирован из Картофельной комиссии Айдахо
Фотография использована с разрешения Картофельной комиссии Айдахо — www.idahopotato.com
Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.
Рецепты рынка Лондондерри-Виллидж
https://www.londonderryvillagemarket.com/Recipes/Detail/6138/
Проблемы питания и их решения: диета, лечение
Что такое проблемы с питанием и как они могут повлиять на меня?
На аппетит могут повлиять различные медицинские проблемы.Эти проблемы могут быть вызваны вашей болезнью, лекарствами или операцией. Многие люди разочаровываются, когда знают, что им нужно поесть, чтобы выздороветь, но они не голодны, или когда они набирают вес из-за усталости и неспособности тренироваться.
Каждый из следующих разделов описывает проблему питания и предлагает возможные решения. Не все решения подходят для всех. Если у вас есть вопросы, поговорите со своим врачом.
Снижение аппетита
Отсутствие аппетита или снижение голода — одна из самых неприятных проблем с питанием, с которыми вы можете столкнуться.Хотя это обычная проблема, ее причина часто неизвестна. Доступны лекарства, стимулирующие аппетит. Спросите своего врача, помогут ли вам такие лекарства.
Решения:
Ешьте небольшими порциями и чаще перекусывайте. Можно легче переносить прием пищи шесть, семь или восемь раз в день, чем трехразовое употребление такого же количества пищи.
Поговорите со своим провайдером. Иногда плохой аппетит возникает из-за депрессии, которую можно вылечить. Ваш аппетит, вероятно, улучшится после лечения депрессии.
Избегайте непитательных напитков, таких как черный кофе и чай; вместо этого выберите молоко и соки.
Старайтесь есть больше белков и жиров и меньше простых сахаров.
Прогуляйтесь или займитесь легкой деятельностью, чтобы стимулировать аппетит.
Рекомендации по питанию
Пейте напитки после еды, а не до или во время еды, чтобы не чувствовать сытость.
Планируйте приемы пищи, чтобы включить в нее свои любимые продукты.
Попробуйте сначала съесть высококалорийные продукты во время еды.
Используйте свое воображение, чтобы разнообразить еду, которую вы едите.
Используйте время дня, когда у вас самый лучший аппетит. Например, у некоторых людей улучшается аппетит по утрам, и они могут съесть больше завтрака.
Рекомендации по перекусам
Не тратьте энергию впустую на продукты, которые не имеют или почти не имеют питательной ценности (например, картофельные чипсы, шоколадные батончики, колу и другие закуски).
Выбирайте высокобелковые и калорийные закуски.
Правила питания
Сделайте приготовление пищи легкой задачей. Выбирайте продукты, которые легко готовить и есть.
Сделайте прием пищи приятным занятием, а не рутинной работой.
Оживите свою трапезу с помощью яркой обстановки.
Включите фоновую музыку во время еды.
Ешьте с другими. Пригласите гостя разделить трапезу или сходить куда-нибудь поужинать.
Используйте красочные гарниры, такие как петрушка и красный или желтый перец, чтобы еда выглядела более привлекательной и аппетитной.
Похудание
Если ваш врач говорит вам, что вы слишком сильно похудели или если вам трудно поддерживать нормальный вес, вот несколько советов:
Пейте молоко или попробуйте один из «высококалорийных рецептов», перечисленных ниже, вместо того, чтобы пить низкокалорийные напитки.
Спросите своего врача или диетолога о пищевых добавках. Иногда добавки в виде закусок, напитков (например, Ensure® или Boost®) или витаминов могут быть прописаны между приемами пищи.Эти добавки помогут вам увеличить количество калорий и получать необходимое количество питательных веществ каждый день. Примечание : Не используйте добавки вместо еды.
Избегайте обезжиренных или низкокалорийных продуктов, если вам не даны другие диетические рекомендации. Используйте цельное молоко, цельный сыр и йогурт.
Используйте перечисленные ниже «Ускорители калорий», чтобы добавить калорий в свои любимые продукты.
Закуски калорийные
Мороженое.
Файлы cookie.
Пудинг.
Сыр.
Батончики мюсли.
Заварной крем.
Бутерброды.
Начос с сыром.
Яйца.
Крекеры с арахисовой пастой.
Бублики с арахисовым маслом или сливочным сыром.
Крупа с половинкой и половинкой.
Фрукты или овощи с соусом.
Йогурт с мюсли.
Попкорн с маргарином и пармезаном.
Хлебные палочки с сырным соусом.
Калорийные рецепты
Шоколадный коктейль с арахисовым маслом
1/2 стакана жирных сливок
3 столовые ложки сливочного арахисового масла
3 столовые ложки шоколадного сиропа
1 1/2 стакана шоколадного мороженого
Направление:
Поместите все ингредиенты в блендер. Хорошо перемешать.
На одну порцию; 1090 калорий на порцию.
Супер встряхивание
1 стакан цельного молока
1 стакан мороженого (1-2 мерные ложки)
1 пакет Carnation Breakfast Essentials® (ранее назывался Carnation Instant Breakfast)
Направление:
Поместите все ингредиенты в блендер.Хорошо перемешать.
На одну порцию; 550 калорий на порцию.
Супер пудинг
2 стакана цельного молока
2 столовые ложки растительного масла
1 пакет быстрорастворимого пудинга
3/4 стакана обезжиренного сухого молока
Направление:
Смешайте молоко и масло. Добавьте смесь для пудинга и хорошо перемешайте. Разлейте по тарелкам (порции 1/2 стакана).
На четыре порции по 1/2 стакана; 250 калорий на порцию.
Великая виноградная слякоть
2 батончика виноградного сока
1/2 стакана виноградного сока или 7-Up
2 столовые ложки кукурузного сиропа
1 столовая ложка кукурузного масла
Направление:
Поместите все ингредиенты в блендер.Хорошо перемешать.
На одну порцию; 490 калорий на порцию.
Бустеры калорий
Яичный желток или цельное яйцо
Перед приготовлением добавьте яичный желток или цельное яйцо в такие продукты, как мясной рулет, рисовый пудинг или макароны с сыром.
(Чтобы предотвратить болезнь, избегайте использования сырых яиц.)
Сухое обезжиренное молоко или неразбавленное сгущенное молоко
Добавляйте в напитки (, включая молоко ) или в эти продукты:
Крем-супы, йогурт.
Яичница, запеканки.
Пудинг картофельное пюре.
Заварной крем под соусом.
Горячие соусы из злаков.
Сливочный сыр или тертый, плавленный, нарезанный, нарезанный кубиками или тертый сыр
Добавляйте в бутерброды, закуски, запеканки, крекеры, яйца, супы, тосты, макаронные изделия, картофель, рис или овощи или подавайте в качестве закуски.
Масла растительные, майонез, сливочное масло, маргарин или сметана
Добавьте маргарин или майонез в бутерброды.Добавляйте любые из этих продуктов в хлеб, запеканки, супы, яйца, вареные хлопья, макароны, картофель, рис, овощи или пудинг.
Арахисовое масло (сливочное или хрустящее)
Намазывать на хлеб, крекеры, яблоки, бананы или сельдерей. Или добавляйте в хлопья, заварной крем, печенье или молочные коктейли.
Орех «Пыль» (любой тип орехов измельчить в блендере или кухонном комбайне.)
Добавляйте в пудинги, подливы, картофельное пюре, запеканки, салаты или каши из йогурта.
Разные продукты (не более одной порции в день.)
Добавить:
Сахар, желе, варенье, варенье.
Мед.
Кукурузный сироп.
Кленовый сироп.
Кому:
Горячие каши.
Фрукты.
Сладкий картофель.
Зимние тыквы, холодные каши, фруктовый салат.
изжога
Изжога может возникнуть по многим причинам, включая переедание, употребление определенных продуктов, прием лекарств или в результате хирургического вмешательства.
Решения:
Избегайте продуктов, которые раньше вызывали изжогу.Некоторые продукты, обычно связанные с изжогой, — это сильно приправленные продукты, жирная или жареная пища, шоколад, алкоголь и напитки, содержащие кофеин (кофе, чай и безалкогольные напитки).
Ешьте пять или шесть небольших приемов пищи в день вместо трех больших приемов пищи. Уменьшение количества пищи в желудке облегчает пищеварение и снижает вероятность изжоги.
Оставайтесь стоять или сидеть не менее двух часов после еды. Если вы ложитесь, поднимите верхнюю часть тела под углом 45 градусов.
Последний раз съешьте за несколько часов до сна.
Примите антацид через час после еды, чтобы облегчить изжогу. Вы также можете попробовать принять антациды перед сном. Если вы часто принимаете антациды, сообщите об этом своему врачу или диетологу.
Изменения вкуса пищи
От вкуса пищи часто зависит, что вы хотите есть. Если вкус пищи изменится — если она станет слишком сладкой, слишком мягкой, горькой или металлической — это может повлиять на ваш аппетит.Эти изменения вкуса часто вызывают лекарства.
Решения:
Чистите зубы после еды и перекусов. Хорошая гигиена полости рта помогает бороться с неприятным вкусом. Спросите своего врача или диетолога, поможет ли жидкость для полоскания рта.
Холодная еда или еда комнатной температуры может быть вкуснее.
Есть альтернативы красному мясу. Попробуйте индейку, курицу, рыбу, яйца или молочные продукты, такие как йогурт, сыр или творог.
Используйте маринад для придания аромата птице, красному мясу или рыбе.Фруктовый сок, соус терияки, итальянская заправка, пиво или вино также добавят аромата.
Добавьте специи, такие как травы, лук, кусочки бекона или миндаль, для придания вкуса простым продуктам.
Используйте сильные приправы, чтобы улучшить вкус мяса и овощей. Розмарин, орегано, базилик, эстрагон или мята — хорошие варианты.
Ешьте закуски с приятным освежающим послевкусием: свежие фрукты, жевательную резинку, леденцы или корицу, продукты или напитки с мятой.
Боль во рту или горле
Боль во рту или горле может затруднить прием пищи.Лекарства или инфекции полости рта могут вызвать болезненность.
Решения:
Ешьте мягкую пищу с мягким вкусом. Острая или соленая пища может вызывать раздражение и болезненность.
Ешьте теплую или холодную пищу. Горячая еда может вызвать раздражение и болезненность.
Пюре из продуктов перед тем, как их съесть. Большинство приготовленных продуктов можно измельчить в блендере или кухонном комбайне.
Избегайте газированных напитков или пейте их только после того, как они кончились. Карбонизация может вызвать раздражение и болезненность.
Пейте супы или другие жидкости из соломинки или чашки вместо ложки, чтобы продукты не попали в больные места во рту.
Поговорите со своим врачом об использовании анестетика для полоскания рта, чтобы уменьшить дискомфорт.
Попросите вашего врача осмотреть ваш рот, чтобы определить, есть ли у вас грибковая инфекция. Такие инфекции поддаются лечению и часто возникают у больных, особенно у тех, кто принимает стероиды или антибиотики.
Избегайте грубых продуктов, которые трудно проглотить, таких как твердый хлеб, тосты, попкорн, сырые овощи, орехи и семена.
Ешьте мягкую пищу, которую легко пережевывать. Попробуйте запеканки, мясо с подливкой, картофельное пюре, вареные хлопья, мороженое, яйца, пудинг или творог.
Ешьте менее кислые продукты. Попробуйте бананы, консервированные груши и персики, яблочное пюре или фруктовые нектары. Избегайте помидоров, апельсинов, грейпфрутов и ананасов.
Пейте много жидкости в течение всего дня, чтобы поддерживать влажность в горле и предотвратить обезвоживание. Попробуйте молочные коктейли, гоголь-моголь, соки и супы.
Сухость во рту
Сухость во рту может затруднить употребление определенных продуктов. Сухость может быть вызвана жаром, лекарствами или инфекциями во рту.
Решения:
Выпивайте восемь или более стаканов жидкости каждый день; 10 или более чашек, если у вас жар.
Обмакните или смочите хлеб, тосты, печенье или крекеры в молоке, горячем шоколаде или кофе, чтобы смягчить их.
Выпивайте после каждого кусочка пищи, чтобы увлажнить рот и облегчить глотание.
Добавляйте соусы к продуктам, чтобы сделать их более мягкими и влажными. Попробуйте подливку, бульон, соус или топленое масло.
Ешьте кислые конфеты или фруктовый лед, чтобы усилить слюноотделение и увлажнить рот.
Не используйте коммерческую жидкость для полоскания рта. Коммерческие жидкости для полоскания рта часто содержат спирт, который может пересушить рот.Спросите своего врача или стоматолога об альтернативных средствах для полоскания рта.
Спросите своего врача или стоматолога о препаратах для искусственной слюны. Эти продукты доступны по рецепту.
тошнота
Тошнота (расстройство или «тошнота» в желудке) — это чувство тошноты, которое иногда сопровождается рвотой. Лекарства, боль, запор или грипп могут вызвать тошноту. Для лечения тошноты доступно множество лекарств. Спросите своего врача, есть ли лекарство, которое может вам помочь.
Решения:
Ешьте сухую пищу, когда просыпаетесь и каждые несколько часов в течение дня.Тошнота часто усиливается натощак, а сухая пища может частично уменьшить дискомфорт. Попробуйте крендели, крекеры или печенье, сухие хлопья или тосты.
Прием жидкости натощак может усилить чувство тошноты. Попробуйте пить напитки медленно во время еды или через 30-60 минут после приема твердой пищи.
Если вас беспокоит запах пищи, избегайте продуктов с неприятным или сильным запахом. Ешьте где-нибудь, кроме кухни, где запахи могут быть наиболее сильными.
Избегайте жирной, жареной или острой пищи. Эти продукты перевариваются дольше и могут вызвать вздутие живота, дискомфорт и тошноту.
Избегайте больших и нечастых приемов пищи. Чем меньше и чаще вы будете принимать пищу и закуски, тем вам будет комфортнее.
Ешьте продукты и пищевые добавки с высоким содержанием калорий и белков, чтобы поддерживать свое питание, когда вы не можете есть много.
При рвоте важно заменить жидкость. Если можете, пейте восемь или более стаканов жидкости каждый день.Добавляйте дополнительно 1/2 стакана к 1 стакану жидкости на каждый эпизод рвоты.
Свежий имбирь иногда помогает уменьшить тошноту. Не ешьте свежий имбирь, если вы принимаете антикоагулянтные (разжижающие кровь) лекарства, такие как варфарин (кумадин®). Также не ешьте свежий имбирь перед операцией.
Избегайте любимой еды, когда вас тошнит, чтобы не вызывать отвращения к ней.
Диарея
Диарея — это увеличение либо количества стула, либо количества жидкости в стуле, либо и того, и другого.Лекарства, реакция на определенную пищу, стресс и обычная простуда или грипп могут вызвать диарею.
Продолжительная диарея может вызвать обезвоживание, слабость, усталость и потерю веса. Когда у вас диарея, теряются важные питательные вещества, такие как калории, белок, витамины, вода, натрий и калий. Эта потеря может быть серьезной, если вы уже заболели или пытаетесь вылечиться от болезни. Ваш врач должен знать причину диареи, чтобы лечить ее правильно.
Попробуйте следующие решения в течение двух дней.Если по прошествии этого времени у вас все еще будет диарея, позвоните своему врачу. Жидкости и питательные вещества быстро теряются, и лечение необходимо начинать до того, как длительная диарея нанесет вред.
Решения:
Выпивайте восемь или более чашек жидкости в день.
Добавьте 1-2 чашки жидкости к восьми ежедневным чашкам жидкости на каждый эпизод жидкого водянистого стула, чтобы восполнить потери.
Поговорите со своим врачом или диетологом по поводу увеличения или уменьшения количества потребляемой клетчатки.
Пейте различные напитки, чтобы восполнить потерю жидкости и питательных веществ. Попробуйте воду, кофе, чай, чай со льдом, лимонад или напитки со вкусом фруктов, фруктовый или овощной сок, бульон, молоко, крем-суп или спортивный напиток с электролитами.
Ешьте мягкую пищу, содержащую большое количество жидкости, например щербет, желатин, йогурт и пудинг.
Используйте меньше сахара и жира. Ограничение сахара и жира может уменьшить количество воды в кишечнике и уменьшить количество эпизодов диареи.
Спросите своего поставщика, может ли изменение приема лекарств помочь облегчить диарею. Не меняйте лекарства, не посоветовавшись предварительно со своим врачом.
Не принимайте безрецептурные (безрецептурные) лекарства от диареи, не посоветовавшись со своим врачом.
Запор
Запор возникает, когда стул становится затрудненным или нечастым, обычно с интервалом более 48 часов. Запор может быть вызван лекарствами, а также недостаточным употреблением или недостаточным употреблением жидкости или еды, а также бездействием.
Решения:
Выпивайте восемь или более чашек жидкости в день, например воды, кофе, чая, сока или ароматизированных напитков.
Выпейте что-нибудь горячее в качестве первого напитка утром, например горячую воду, кофе, чай или горячий яблочный сидр. Горячие жидкости могут стимулировать дефекацию.
Выпивайте по утрам от 1/2 до 1 стакана сливового сока, чтобы стимулировать опорожнение кишечника.
Увеличьте количество клетчатки в ваших продуктах. Попробуйте цельнозерновой хлеб, свежие фрукты, цельнозерновые крупы и свежие овощи.
Подчеркните фрукты, которые стимулируют кишечник, такие как арбуз, сливы и другие летние фрукты, и избегайте фруктов, вызывающих запор, таких как бананы.
Добавьте от двух до четырех столовых ложек необработанных пшеничных отрубей в пищу и пейте много жидкости. (Жидкости помогают отрубям быть эффективными.) Попробуйте посыпать отрубями горячие или холодные хлопья, запеканки или смешать с яблочным пюре, тестом для блинов, пудингом, тестом для кексов, молочными коктейлями или тестом для печенья.
Такие упражнения, как ходьба, помогают нормализовать работу кишечника.
Планируйте походы в туалет сразу после еды, так как еда является естественным стимулом для опорожнения кишечника.
Если запор не исчезнет, позвоните своему врачу, который может прописать смягчитель стула или слабительное. Не принимайте никаких лекарств, в том числе безрецептурных (безрецептурных), для лечения запора, не посоветовавшись с врачом.
Проблемы с глотанием
Слабость мышц рта может затруднить пережевывание и употребление твердой пищи.Задержка процесса глотания в горле или глотке (пищеварительная трубка между пищеводом и ртом) также может затруднить глотание без кашля или удушья.
Решения:
Оценка глотания: Спросите своего врача об оценке глотания, чтобы определить наиболее безопасные методы глотания.
Положение: Сядьте прямо под углом 90 градусов, слегка наклоните голову вперед и / или оставайтесь сидеть или стоять в вертикальном положении в течение 45–60 минут после еды.
Обеденная среда: Сведите к минимуму отвлекающие факторы в месте, где вы едите. Сосредоточьтесь на еде и питье. Не разговаривайте с едой во рту.
Количество и скорость: Ешьте медленно. Порежьте еду на мелкие кусочки и тщательно пережевывайте. Не пытайтесь съесть более 1/2 чайной ложки пищи за раз.
Проглатывание: Возможно, вам придется проглотить два или три раза на один укус или глоток. Если еда или жидкость застревают в горле, осторожно откашляйтесь или прочистите горло и снова проглотите, прежде чем сделать вдох.При необходимости повторить.
Сосредоточьтесь на частом глотании: Может помочь чередовать прием пищи с глотком жидкости. Если вам трудно всасывать жидкость на всю длину соломинки, разрежьте соломинку, чтобы жидкость могла перемещаться на меньшее расстояние. Измените температуру и текстуру жидкостей. (Сделайте жидкости холоднее. Попробуйте газированные напитки.)
Управление слюной: Пейте много жидкости. Периодически сосите фруктовое мороженое, кусочки льда, лимонный лед или воду со вкусом лимона, чтобы увеличить слюноотделение и увеличить частоту глотания.
Проблемы с пережевыванием: Если жевание затруднено или утомляет, уменьшите количество (или исключите) продукты, которые требуют пережевывания, и ешьте больше мягкой пищи. Измельчайте продукты в блендере.
Кашель: Если жидкие жидкости вызывают кашель, используйте жидкий загуститель. (Ваш логопед может порекомендовать вам один из них.) Вы также можете заменить жидкие жидкости более густыми жидкостями, такими как нектары для соков и крем-супы для простых бульонов.
Прием лекарств: Измельчите таблетки и смешайте их с яблочным пюре или пудингом.Спросите у фармацевта, какие таблетки нельзя измельчать, а какие лекарства можно приобрести в жидкой форме.
Спасение жизней в Африке с помощью скромного сладкого картофеля: соль: NPR
Евангелистка сладкого картофеля Мария Изабель Андраде из Международного картофельного центра разъезжает по Мозамбику на своей оранжевой Toyota Land Cruiser. Дэн Чарльз / NPR скрыть подпись
переключить подпись Дэн Чарльз / NPR
Евангелистка сладкого картофеля Мария Изабель Андраде из Международного центра картофеля разъезжает по Мозамбику на своей оранжевой Toyota Land Cruiser.
Дэн Чарльз / NPR
Обычный старый сладкий картофель оранжевого цвета многим из нас может показаться не слишком увлекательным.
Но в некоторых частях Африки этот сладкий картофель очень интересен экспертам в области общественного здравоохранения, которые видят в нем живую добавку витамина А. Кампания по продвижению оранжевых сортов сладкого картофеля в Мозамбике и Уганде (вместо белых или желтых, которые там чаще выращивают) теперь, похоже, успешна.(Посмотрите эту классную инфографику о кампании.) Это знак того, что новый подход к улучшению питания бедных в мире может действительно сработать.
Этот подход называется биофортификацией: биологическое добавление важнейших питательных веществ в пищу путем выведения лучших сортов сельскохозяйственных культур, которые бедные люди уже едят.
Ховарт Буис — один из тех, кто придумал эту идею, и продвигал ее последние два десятилетия. Он экономист в Международном исследовательском институте продовольственной политики в Вашингтоне, округ Колумбия.К. и директор международной организации HarvestPlus, занимающейся созданием более питательных культур. Но идея биофортификации, объясняет он, выросла из более ранних исследований витаминных добавок, которые диетологи проводили в Азии и Африке.
В некоторых случаях они обнаружили, что даже если давать детям с недостаточным питанием капсулу витамина А каждые шесть месяцев, смертность среди этих детей снижается примерно на 25 процентов. «Это число действительно поразило сообщество диетологов», — говорит Буи. «Затем они начали искать дефицит железа, цинка и йода.«Они обнаружили, что эти микроэлементы имеют огромное значение для здоровья людей.
Эти два сорта апельсинового сладкого картофеля продвигаются в Мозамбике за их устойчивость к засухе. Дэн Чарльз / NPR скрыть подпись
переключить подпись Дэн Чарльз / NPR
Эти два сорта апельсинового сладкого картофеля продвигаются в Мозамбике из-за их устойчивости к засухе.
Дэн Чарльз / NPR
Бедным людям их часто не хватает, потому что они тратят свои скудные деньги на дешевые и простые продукты, такие как рис или кукуруза. Эти культуры содержат калории, но не все витамины и минералы, которые вам нужны.
Проблема в том, что доставка этих капсул сотням миллионов людей, многие из которых живут в отдаленных деревнях, обходится очень дорого.
В этот момент у Буиса наступил момент эврики: почему мы не можем найти способ, чтобы люди могли получать эти необходимые микроэлементы из основных продуктов питания, которые люди уже едят? Почему бы не попробовать вывести сорта кукурузы или риса, которые от природы содержат больше железа или витамина А?
«Как только это семя, этот сорт попадает в продовольственную систему, он становится доступным год за годом», — говорит он.
От теории к реальности на земле

Но идея биофортификации не сразу прижилась. Эксперты общественного здравоохранения опасались, что это будет пустой тратой денег; селекционеры опасались низкой урожайности и неприятие населением, если посевы выглядели иначе.
Два десятилетия спустя защитники придумали разновидности некоторых культур, которые содержат больше питательных микроэлементов. Усилия HarvestPlus используют традиционную селекцию растений. Другие создали генетически модифицированный «золотой рис», который содержит больше витамина А.
Но их первым настоящим успехом в этой области стал апельсиновый батат.
В нескольких африканских странах, включая Уганду и Мозамбик, фермеры, занимающиеся натуральным хозяйством, выращивают много сладкого картофеля. Они делали это веками, с тех пор, как португальцы привезли сюда первый сладкий картофель из Латинской Америки.
Сладкий картофель, прибывший в Африку, был белым или желтым. К сожалению, этот сладкий картофель не содержит бета-каротина, который организм использует для производства витамина А.
А вот апельсиновая мякоть сладкого картофеля в Северной Америке — нет.
Итак, когда Буи и другие начали продвигать идею биофортификации, селекционеры сладкого картофеля поняли, что им не нужно начинать с нуля. «Мы поняли, что сладкий картофель с апельсиновой мякотью, который едят в США, действительно может обеспечить много витамина А для людей в Африке», — говорит Мария Изабель Андраде из Международного центра картофеля, базирующегося в Мозамбике.
Продажа населению лучшего картофеля
Андраде стал проповедником апельсинового сладкого картофеля.Она помогла найти сорта, которые будут хорошо расти в Мозамбике (первые из этих сортов были распространены в 1997 году), и работала над их широким распространением.
Арканджо Альфабето Козим работает на ферме, где выращивают апельсиновый сладкий картофель и раздает виноградные лозы для посадки другим фермерам. Дэн Чарльз / NPR скрыть подпись
переключить подпись Дэн Чарльз / NPR
Она водит ярко-оранжевую Toyota Land Cruiser с нарисованными на боку изображениями сладкого картофеля.Она работает с правительством над большой маркетинговой кампанией, которая включает репортажи по радио и личные посещения бесчисленных деревень. «Мы до сих пор этим занимаемся: театр в деревнях, поем о сладком картофеле с апельсиновым мясом, о том, насколько он хорош, о том, как его кормить своих детей, и показываем рецепты, чтобы они к нему привыкли», — говорит Андраде.
Я вижу свидетельство ее успеха на городских и сельских придорожных рынках — горы сладкого картофеля на продажу. У многих обрезан один маленький конец, просто чтобы показать, что они оранжевые внутри.
«Этот картофель полезнее для здоровья», — говорит мне один из продавцов, Жауме Отавио Мартин. «В нем больше витаминов. Это сладкий картофель, который люди хотят сейчас есть. Вот почему я выращиваю их. Они более прибыльны».
Около трети всего сладкого картофеля в Мозамбике, говорит Андраде, сейчас оранжевого цвета.
Недавно ученые из Мозамбика и Уганды собрали доказательства того, что эти овощи на самом деле улучшают жизнь людей. У детей, которые их едят, действительно больше витамина А в крови.Основываясь на других исследованиях воздействия витамина А, диетологи уверены, что прирост достаточно велик, чтобы улучшить здоровье этих детей.
Исследователи, участвующие в работе HarvestPlus, сейчас пытаются повторить этот успех с другими культурами.
Только в этом году они начали распространение новых сортов фасоли среди фермеров в Руанде и нового вида жемчужного проса в Индии. Оба с высоким содержанием железа. В Замбии начинают продавать кукурузу с темно-оранжевыми зернами и высоким содержанием бета-каротина.
Тем не менее, сельское хозяйство в Африке меняется медленно, и, вероятно, пройдет не менее десяти лет, прежде чем кто-нибудь узнает, приносят ли эти культуры столько же пользы, как апельсиновый сладкий картофель.
.

Название блюда	Количество калорий (ккал.) в 100 г.
Отварной
В мундире	77
Без кожуры	80
Молодой без кожуры	66
Со сливочным маслом	127
Молодой со сливочным маслом и зеленью	84
С жареным луком	125
Пюре
С молоком	97
Со сливочным маслом и молоком	133
С жареными грибами	102
С жареным салом	171
Запеченный
В мундире	80
Без кожуры	77
По-деревенски	117
Жареный
На растительном масле	204
На сале	212
Тушеный с курицей и овощами	145
Фри	312
Блюда из картошки
Суп картофельный	40
Запеканка	110
Пирожки жареные	185
Пирожки печеные	150
Драники (деруны)	268
Зразы	268
Вареники	148
Чипсы
«Lays» («Лейс»)	510
«Estrella» («Эстрелла»)	518
«Pringles» («Принглс»)	540
Домашние в микроволновке	118
Крошка-картошка
С укропом и растительным маслом	128
Печеный с мясом	130
Печеный с сыром	115
Печеный с сыром и маслом	158
Гратен с курицей	261

от alexxlab 16.09.1970

Блюда со свиными ребрами: Блюда с свиными ребрами: 127 рецептов что приготовить с свиными ребрами

Блюда с свиными ребрами: 127 рецептов что приготовить с свиными ребрами Говяжья грудинка 1 кг Говяжий край ½ кг …

Подробнее

от alexxlab 15.09.1970

Картошка в духовке под сыром и майонезом: Картошка под сыром с майонезом в духовке

Картошка с сыром и майонезом в духовке Блюда из картофеля занимают едва ли не первое место в рационе каждой семьи. Его отваривают в молоке, готовят картофельное пюре, жарят на сковороде и …

Подробнее

Картошка с сыром и майонезом в духовке

Блюда из картофеля занимают едва ли не первое место в рационе каждой семьи. Его отваривают в молоке, готовят картофельное пюре, жарят на сковороде и запекают в духовке. Именно последний способ приготовления и лежит в основе блюд, предложенных ниже. В нашей статье представим рецепты и фото картофеля с сыром и майонезом в духовке. Обязательно остановимся на особенностях таких блюд и дадим рекомендации по их приготовлению.

Картофель с сыром и майонезом в духовке: простой рецепт

Блюда из картошки давно уже считаются повседневными и ими точно никого не удивишь. Их готовят и в будни, и в праздники к приходу гостей. Картофель отваривают, жарят или запекают и отдельно, и с другими овощами, добавляют и в первые блюда, и в выпечку. Между тем, следующее блюдо может здорово разнообразить привычное меню.

Пикантный запах чеснока, хрустящая корочка и мягкие овощи в нежном соусе – это блюдо точно не оставит никого равнодушным. Его можно подать в качестве гарнира к мясу, курице или рыбе или же отдельно от них. В духовке картофель с сыром и майонезом готовится буквально на скорую руку. Всего полчаса, и вкусный ужин для всей семьи готов.
Полезные рекомендации
Чтобы блюдо получилось вкусным, при его приготовлении будет не лишним воспользоваться секретами от опытных поваров:
Основа блюда – картофель. Но для запекания подходят далеко не все сорта, а только с высоким содержанием крахмала. Такая картошка хорошо разваривается, пропитывается соусом и получается необыкновенно вкусной. А вот при выборе сорта с низким содержанием крахмалистых веществ картофель нужно будет предварительно отварить. Только после этого его можно отправлять в духовку.
Картофель приготовится быстрее, если для запекания нарезать его тонкими слайсами. Для этого можно воспользоваться овощечисткой.
Немаловажно выбрать правильный сыр для запекания. В идеальном варианте он должен очень хорошо плавиться. Отлично подойдут такие сорта как пармезан, чеддер, швейцарский, эмменталь, российский, пошехонский, костромской.
Майонез лучше приготовить самостоятельно из натуральных ингредиентов. Это значительно улучшит вкусовые качества готового блюда.
Список ингредиентов
Для приготовления картофеля с майонезом и сыром в духовке понадобятся простые и доступные каждому продукты. Список необходимых ингредиентов выглядит следующим образом:
картофель – 400 г;
лук – 1 шт.;
чеснок – 1 шт.;
сыр – 100 г;
майонез – 2 ст. л.;
свежая зелень – 10 г;
прованские травы – ½ ч. л.;
соль – ¼ ч. л.;
черный перец – ¼ ч. л.;
растительное масло – 1 ч. л.
Калорийность готового блюда составляет 157 ккал на 100 г.
Пошаговое приготовление
В первую очередь для запекания блюда до 180 °С разогревается духовка. А пошаговый рецепт картофеля с сыром и майонезом включает выполнение следующих основных действий:
Картофель почистить ножом и нарезать брусочками.
Лук измельчить полукольцами. Рекомендуется использовать сладкий крымский сорт – получится вкуснее.
Переложить овощи в глубокую миску и перемешать.
Сыр натереть на крупной терке и добавить его к картофелю и луку.
Сверху положить майонез, посолить, поперчить ингредиенты. По вкусу добавить любые специи, а не только указанные в рецепте.
Мелко порубить зелень и добавить к овощам в миску. Можно использовать укроп, петрушку, кинзу.
Чеснок выдавить через пресс. Перемешать все ингредиенты в миске между собой.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в нее овощную смесь и равномерно распределить внутри посуды. Сверху накрыть форму фольгой.
Отправить блюдо в разогретую духовку на 40 минут. За 10 минут до окончания приготовления убрать фольгу, чтобы сверху образовалась румяная и аппетитная корочка.
Картофель, запеченный с куриной грудкой и помидорами под сыром
Следующее блюдо так и просится на праздничный стол. Обед получится сытным, ароматным и безумно вкусным. Готовится блюдо в духовке из картофеля, помидоров, майонеза и сыра, которые укладываются в форму слоями. К столу его можно подавать порционно или прямо в форме для запекания.
Рецепт приготовления состоит из следующих этапов:
Куриное филе (200 г) помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Сложить его в миску, посолить, поперчить, залить майонезом (3 ч. л.) и перемешать. Оставить на столе на несколько минут.
Предварительно очищенный от кожуры картофель (5 шт.) нарезать тонкими пластинами. Перемешать его с солью и черным перцем.
Помидоры (2 шт.) нарезать тонкими кружочками, а 100 г сыра натереть.
Духовку разогреть до температуры 190 °С.
Форму смазать любым маслом. На дно выложить третью часть картофеля, сверху распределить половину замаринованного филе, а затем добавить помидоры.
Повторить все слои еще раз. Последним слоем должен быть картофель. Посыпать его сверху тертым сыром.
Поставить форму в разогретую духовку. Запекать блюдо в течение 30 минут.
Картофель с фаршем, сыром и майонезом в духовке
Следующее блюдо – это вкусная запеканка для всей семьи из самых простых ингредиентов. Сочный фарш отлично сочетается по вкусу с мягким картофелем, а дополняет «ансамбль» румяная корочка из сыра.
Заранее включить духовку и установить температуру 190 °С.
В мясной фарш (550 г) положить пропущенный через мясорубку лук и чеснок (2 дольки). Добавить соль, перец, сухую аджику, карри или другие специи по вкусу. Перемешать фарш со специями и выложить на дно формы для запекания, предварительно смазанной сливочным маслом и присыпанной панировочными сухарями.
Еще одну большую луковицу нарезать полукольцами. Распределить их сверху по слою фарша.
Приготовить соус на основе сметаны и майонеза (по 150 мл). Добавить в него чайную ложку горчицы, соль, сушеный укроп или базилик (по желанию).
Смазать слой фарша половиной соуса.
Картофель (1 кг) очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 3-5 мм. Выложить его на фарш с луком и смазать оставшимся соусом.
Сверху посыпать ингредиенты тертым сыром (200 г).
Согласно рецепту в духовке картофель с сыром и майонезом запекается 25 минут под «крышкой» из фольги и еще 10 минут без нее, чтобы сыр подрумянился. Готовой запеканке дать немного остыть, после чего разделить ее на порции и подать на стол.
Картофель, целиком запеченный с сыром
Это блюдо может подаваться как самостоятельное или же как гарнир к мясу, птице. Ну а готовить его нужно так:
В небольшую глубокую миску выдавить чеснок (3 зубчика) и положить мелко нарезанный свежий укроп. Добавить по щепотке черного перца, соли, молотого кориандра, оливковое масло (1 ст. л.) и майонез (1 ч. л.). Маринад перемешать и на некоторое время отставить в сторону.
Картофель (6-7 шт.) вымыть и почистить. Сделать в каждом клубне глубокие надрезы, оставляя снизу 3-5 мм. Если картофель молодой, его можно не чистить, а только хорошо вымыть.
Духовку включить на 200 °С. Подготовить противень.
Каждую картофелину хорошо смазать маринадом, и внутри надрезов, в том числе. Выложить клубни на противень и отправить в духовку.
Запекать блюдо 1 час. За 5 минут до готовности посыпать клубни сыром. По желанию его можно смешать с мелко нарезанным кубиками беконом.
Картофель с сыром в рукаве
Время запекания в духовке следующего блюда составляет 1 час. А вот на подготовку ингредиентов понадобится не больше 15 минут.
Рецепт приготовления картофеля в духовке с майонезом и сыром заключается в последовательном выполнении следующих шагов:
Подготовить рукав для запекания. Завязать его с одной стороны.
Положить в рукав натертую на крупной терке морковь и мелко нарубленную зелень укропа.
Очищенный от кожуры картофель (0,8 кг) нарезать тонкими брусочками. Положить его в рукав к моркови и укропу.
Сверху на картофель выдавить из тюбика 250 мл майонеза и добавить щепотку соли.
Завязать рукав с другой стороны. Хорошо перемешать ингредиенты внутри пакета, чтобы майонез равномерно распределился между ними.
Положить рукав на противень и отправить его в разогретую духовку. Температура запекания блюда составляет 180 °С.
Через 45 минут рукав разрезать по центру и посыпать картошку тертым сыром (150 г). Готовить еще 15 минут до образования красивой корочки сверху.

Картошка с грибами под сырной корочкой
Особенно вкусным это блюдо получается с ароматными белыми грибами: свежими, сушеными или замороженными. Но и с шампиньонами тоже выходит достаточно неплохо. Готовить блюдо рекомендуется в духовке, под майонезом и сыром. Картошка с грибами хорошо пропитывается соусом, благодаря чему получается мягкой и нежной.
Рецепт приготовления состоит всего из нескольких шагов:
Грибы (500 г) нарезать на тонкие пластины и обжарить на сливочном или растительном масле до полного испарения жидкости.
Измельчить луковицу и обжарить ее вместе с шампиньонами.
Выложить ингредиенты на дно керамической формы.
Картофель (3-5 шт.) нарезать крупными кусочками. Выложить его сверху на грибы с луком.
Майонез (100 мл) соединить с водой (150 мл). Залить ингредиенты в форме получившимся соусом. Он должен полностью покрыть слой картофеля.
Сверху блюдо посолить, поперчить и накрыть крышкой.
Керамическую форму поставить в холодную духовку, после чего довести нагрев до 170 °С. Готовить картошку с грибами 60 минут. Затем блюдо посыпать сыром и снова накрыть форму крышкой на 5 минут.
Рецепт картофеля с яйцом и сыром
Из следующего блюда может получиться сытный и самодостаточный завтрак. Это не просто жареные яйца. Они готовятся вместе с картофелем, сыром и майонезом в духовке. Получается очень вкусно и просто.
Готовить блюдо следует по такому рецепту:
Картошку (1 кг) почистить и разрезать на дольки (6-8 частей). Опустить подготовленные кусочки в кастрюлю с холодной водой, поставить ее на плиту, довести до кипения и сразу же снять с огня.
Отбросить полуготовый картофель на дуршлаг. Дать стечь воде.
Добавить к картошке приправу (3 ч. л.), майонез (1 ст. л.) и оливковое масло (2 ст. л.). Перемешать ингредиенты и выложить в форму. Отправить ее в разогретую духовку на 30 минут. Температура запекания – 190 градусов.
Тем временем 4 яйца взбить венчиком с солью, перцем и тертым сыром (50 г).
Залить картошку в форме яйцами и продолжить приготовление блюда еще в течение 10 минут.
Картошка в духовке с майонезом и чесноком: рецепт с фото
Не знаю, о чем тут можно говорить. Ведь это же картошка! Разве существует хоть одно невкусное блюдо из нее? Я, например, таких не пробовала. Картофель невероятно сложно испортить. Даже брошенные в затухающий костер, местами обугленные и частично сырые клубни в золе и кожуре получаются аппетитными. Думаю, несложно представить, насколько вкусной выходит картошка в духовке с майонезом и чесноком. Рецепт с фото и подробными инструкциями, которые сделают процесс готовки предельно понятным, я оформила специально для тех, кто хочет в ближайшее время осчастливить семью таким сытным ужином. Хотя для повторного приготовления (а добавка однозначно будет) подсказки не понадобятся. Сложность кулинарных процессов стремится к нулю.
Но, несмотря на предельную простоту приготовления, результат всегда отличный. Ах, какая получается корочка! А аромат стоит во время запекания – просто закачаешься. Приготовьтесь отгонять «страждущих».
Ингредиенты:
картофель – 8 клубней твердый или полутвердый сыр – 100 г
майонез (сметана) – 4-5 ст. л. чеснок – 2-3 зубчика
соль поваренная – щепоть свежая зелень (петрушка, укроп) – несколько веточек (по желанию)
молотый перец (смесь или черный) – 1/3 ч. л. (по вкусу) подсолнечное масло без запаха – 1 ст. л.
Как готовится вкусная картошка в духовке с домашним майонезом и чесноком (пошаговый рецепт с фото) :
-1-
Перед запеканием под чесночно-майонезным соусом доведите картофель до полуготовности. Клубни урожая прошлого года или с поврежденной, подпорченной кожурой лучше очистить. «Молодой» овощ можете готовить в «мундире». Помойте картошечку. Сложите в кастрюлю, залейте чистой водой. Добавьте ложку соли. Поставьте на плиту. Варите после закипания на среднем огне 20-25 минут. Слейте воду. Остудите наполовину готовые клубни. Снимите кожуру (если варили в неочищенном виде). Нарежьте дольками.
Совет:
Довести до полуготовности главный ингредиент можете и в духовом шкафу. Нарежьте сырой картофель. Смажьте противень растительным маслом. Расположите картофельные дольки в один слой. На дно налейте немного чистой воды. Поставьте в разогретую духовку. Запекайте при 180 градусах 25-30 минут.
-2-
Выложите кусочки картошечки на смазанный маслом противень. Желательно распределить их в один слой, чтобы блюда равномерно зарумянилось сверху и хорошо пропеклось.
-3-
Приготовьте соус. Сыр натрите на мелкой или средней терке. Майонез лучше использовать натуральный, приготовленный в домашних условиях. Вместо него в соус можете положить сметану. Чеснок мелко нарубите или продавите через пресс. Смешайте с сыром и майонезом. Всыпьте немного соли, черного молотого перца. Зелень нарубите. Ее можно положить в соус или посыпать уже готовую картошку. Вместо свежей зелени допускается использование сушеных специй – укропа, петрушки, прованских трав.
-4-
Смажьте ломтики картофеля получившейся массой. Поставьте в прогретую духовку. Запекайте при 180 градусах 15-20 минут до готовности. Сыр и майонез с чесноком запекутся до хрустящей корочки, а сама картошка станет мягкой внутри.
-5-
Подавайте румяные ароматные дольки на гарнир или как закуску с легкими соусами.
Приятного!
Картошка в микроволновке с сыром и майонезом быстро и просто
Картошка с майонезом и сыром в микроволновке — быстрый пошаговый рецепт с фото
Если у вас дома есть микроволновая печь, вы наверняка уже успели оценить всю прелесть данного помощника. В микроволновке можно приготовить массу разнообразных и вкусных блюд, только при этом вы точно будете экономить время, ведь процесс здесь в разы быстрее. Сегодня я хочу вам предложить сделать картофель с майонезом и сыром – буквально 12-15 минут и шикарный картофель можно подавать к столу.
Согласитесь, это очень удобно, особенно, когда времени на готовку не хватает. Помимо прочего к картофелю добавим чеснок и свежий ароматный укроп, также не забудем по вкусу добавить сухие травы и зелень. Подавать к столу готовое блюдо можно с разными овощами, зеленью, разносолами и т.д.
Ингредиенты:
Картофель – 2-3 шт.
Майонез – 2 ст.л.
Сыр твердый – 60 г
Вода – 80 мл
Укроп – 1 пучок
Чеснок – 3 зубчика
Масло растительное – 1 ч.л.
Соль, перец – по вкусу
Специи и травы – по желанию
Пошаговый рецепт с фото
Подготовить все необходимые продукты по списку. Выбрать картофель среднего размера, клубни очистить и вымыть, просушить.
Картофель нарезать кружочками или кубиками, полосками – как вам больше нравится.
Подготовить жаропрочную керамическую форму, слегка ее промаслить. Выложить в форму подготовленный картофель, соль и перец добавить по своему вкусу.
В отдельной миске соединить майонез, пропущенный на прессе чеснок, нарезанный свежий укроп.
Добавить к майонезу немного теплой воды, перемешать все, по желанию добавить сухие травы, специи или пряности.
Залить приготовленной смесью картофель, отправить в микроволновую печь – высокая мощность – 12 минут. После засыпать картофель сырной стружкой, запекать еще 3 минуты на самой высокой мощности. Готовый картофель подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
Картошка с майонезом и сыром в духовке рецепт
Картошка с майонезом, сыром и луком в духовке – это незамысловатая запеканка, которую вы можете приготовить как для друзей, так и для семьи. Простой набор ингредиентов сделает ваш прием пищи полноценным и сытным. Картошка — это удачный продукт, который можно дополнять разными овощными, мясными и рыбными ингредиентами. Приготовить эту запеканку очень легко и быстро. А сырная корочка, как всегда, приукрасит блюдо и сделает ваши вкусовые ощущения намного приятнее. Блюдо не содержит мяса, но не становится от этого менее сытным.
Запеченная картошка с луком и сыром получается сочной внутри, зажаренной сверху и очень ароматной. Майонез советуем использовать натуральный домашний, свежий, именно с таким майонезом блюдо хоть и не станет менее калорийным, но станет более полезным. Наш рецепт очень простой и базовый, по своему усмотрению вы можете добавить другие ингредиенты в запеканку. Но советуем их нарезать по подобию картошки – кружочками или небольшими кусочками. По времени запекания идеально подойдет куриное филе или нежирная рыба, также можно использовать мясной фарш.
Ингредиенты
Картофель 700 г;
Лук репчатый 200 г;
Майонез 150-200 г;
Масло подсолнечное 30 г;
Соль – 1 ч.л.;
Молотый черный перец.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 60 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 40 мин.
Дата размещения 29-07-17
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 178 ккал
Белки 1,9 г | Жиры 13,4 г | Углеводы 12,5 г
Промойте старый или молодой картофель, удалите поврежденные зоны. В кипящую, предварительно подсоленную воду, добавьте подготовленные овощи. Варите 10-15 минут до полуготовности. Снимите с огня и вылейте воду. Подваренный картофель остудите.
Почистите лук от шелухи. Нарежьте подобными кольцами небольшой толщины. Если используете крупный лук, разрежьте кольца пополам. Вместо репчатого, можно взять фиолетовый или белый.
По желанию лук можно замариновать. Также к блюду можно добавить морковь, ее тоже необходимо нарезать кружочками.
Приготовленную форму для запекания смажьте сливочным или растительным маслом. Выложите на нее подготовленные колечки лука, слегка подсолите и поперчите. Сдобрите щедро майонезным соусом.
Если вы противник майонеза, то используйте сметану или густые сливки.
Остывший картофель очистите от кожуры. Нарежьте тонкими кружочками. Выложите на луковые кольца внахлест друг на друга. Хорошенько смажьте майонезным соусом.
Натрите сыр на маленькую или среднюю терку и посыпьте на картофельный слой. Можете использовать как твердый, так и плавленый сыры. Сверху, под сыр, можете добавить зелени: укроп или петрушку. Поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут.
Запеченная картошка с сыром, майонезом и луком в духовке готова. Подайте к столу сразу после запекания, в горячем виде. Приятного Вам аппетита!
Вот такая она получается аппетитная и красивая. При желании блюдо можно разнообразить – добавив слои из куриного филе или слайсов из свежих шампиньонов. В летнее время можно сделать слои из кружочков из помидоров и кабачков, вот так просто можно приготовить вкусное домашнее блюдо.
Картошка с фаршем в духовке под сыром и маонезом
Рецепт картошечки с фаршем придётся многим по вкусу. Процесс создания этого кулинарного шедевра простой. Все ингредиенты, как правило, находятся под рукой. А финальный результат приятно удивит домочадцев. Каждая ложечка просто тает во рту.
Ингредиенты:
Фарш (свинина 70% + говядина 30%) – 500 г
Картошка – 10 штук вредней величины (около 1 кг)
Лук репчатый – 3 головки
Морковь – 1 штука
Сметана – 50 г
Майонез – 100 г
Сыр твердых сортов – 150 грамм
Специи: соль, черный перец молотый, зелень по вкусу.

Как приготовить картошку с фаршем в духовке

1. Подготовим фарш. Он должен быть мягким, сочным. Для этого желательно брать только свежее мясо (не замороженное) и прокрутить его на мясорубке несколько раз. Кстати, для сочности картошки с фаршем, запеченной в духовке, мы перекрутим 1 луковицу на мясорубке вместе с фаршем. Есть еще один секрет мягкого и сочного фарша – его нужно “отбить” (взять часть фарша в руку и с силой бросить на дно миски или кастрюли, процедуру повторить не менее 15 раз). Ну и, конечно же, специи, добавим в фарш щепотку соли и перца.

2. Картошку почистить, поместить в кастрюлю, влить туда воду, поставить на огонь. В данном рецепте мы отступим от традиционной “картошки по – французки”, где картофель нарезается тоненькими кружочками сырой, а не “припущенный”. Это делается потому, что фарш используется смешанный, а потому, не очень жирный. Чтобы картошка с фаршем, запеченная в духовке по нашему рецепту “таяла во рту”, нужно картофель немного отварить. Но, ни в коем случае, варить картошку до готовности не нужно. Следует просто дать воде закипеть. А затем слить жидкость в раковину. Картошку слегка посолить. Дать немного остыть.

3. Лук очистить, нарезать кольцами, выложить в посуду для запекания. Сверху выложить очищенную, измельченную на терке, морковь.

4. Сверху выложить часть фарша, разровнять. Лук с морковкой пропитаются и поджарятся во время приготовления в духовке, получиться вкуснейший нижний слой нашего блюда.

5. Картофель нарезать кружочками и разделить на две части. Одну часть картошки равномерно выложить на фарш.

6. Порубить зелень, смешать со сметаной и майонезом, немного посолить (по желанию). Не пересолите, помните, в фарш и картошку при подготовке также добавлялось по щепотке соли, плюс майонез тоже соленый.

7. Полученным соусом слегка промазываем (не заливаем!) слой картошки.

8. Далее слой фарша, смазанный соусом.

9. Затем, оставшуюся картошку, слой соуса и тертый сыр. Кстати, не советую использовать весь сыр сразу, оставьте 1/3 и посыпьте ей картошку с фаршем за 3 минуты до приготовления. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 – 40 минут (проверяем вилочкой по готовности картошки).

Вкусная картошка с фаршем в духовке готова
Приятного аппетита!

Картошка с фаршем в духовке рецепты
Рецепты простой кухни, домашней и такой родной, отлично вписываются в сегодняшние вкусы и цены потребителей. Стараемся сэкономить – приготовим самое обычное, но вкусное блюдо и разнообразим его. Экспериментом сегодня станет картошка с фаршем в духовке. Звучит незатейливо, но вкусно, а если добавить главный ингредиент – любовь, получится замечательный и сытный обед для всей семьи.

Классическая картошка с фаршем в духовке рецепт «по-французски»
Картошка – 7 штук, среднего размера.
Фарш – 500 грамм. Лучше брать свиной фарш, он получится более сочным, потому что жирнее. А говяжий фарш высушиться, будет более пресным в блюде. Подходит и куриный, индюшиный.
Луковица – 3 штуки.
Майонез – 4 столовые ложки.
Сыр твёрдый – 200-300 грамм.
Перец красный и чёрный, лавровый лист молотый, кориандр, сушёная зелень, тмин и соль.
Подготовим фарш, добавим к нему специи и соль, хорошо перемешаем. Лук очистим и мелко нарубим, вмешаем его в фарш и хорошо «взобьём» мясную начинку. Картофель очистим, помоем и будем нарезать тоненькими кружочками.
Форму, лучше силиконовую или керамическую, хорошо промажем маслом, сливочным или подсолнечным, как угодно. Выкладываем фарш, разравнивая его по дну формы – формируем первый слой. Сверху выкладываем нарезанный картофель, на который наносим майонезный слой. Ставим в разогретую духовку на полчаса при температуре 180 градусов, пока картошка с фаршем в духовке практически не приготовиться.
Натираем сыр на крупной тёрке, спустя полчаса посыпаем сверху наше блюдо сыром, ставим ещё на 10 минут, пока сыр полностью не пропечётся.

Картофель с фаршем и грибами в духовке
Картошка – 800 грамм.
Фарш свиной и говяжий (пополам) – 600 грамм.
Грибы, можно брать любимые – 400 грамм.
Луковица – 2 штуки.
Морковка – 1 штука, большая.
Яйца – 2 штуки.
Сыр твёрдый – 200 грамм.
Молоко – 1 стакан.
Сливочное масло – 80-100 граммов.
Приправы и специи, соль.
Начнём с подготовки мясного слоя: фарш хорошо перемешать с приправами и прожарить на сковороде 10 минут. Лук очистить и мелко нарезать, добавить к фаршу и ещё оставить на среднем огне на 15 минут, постоянно перемешивая. С этого слоя начинается данный рецепт картошки с фаршем в духовке. Смажем форму маслом. Выкладываем обжаренный фарш с луком, разравниваем. Второй слой – картофель. Очистим и помоем картошку, нарезаем небольшой соломкой. Половину всех овощей выкладываем следующим слоем на фарш.
Третий слой: очищаем грибы и морковку. Грибы нарезаем средними кубиками, морковку натрём на крупной тёрке. Поджариваем всё вместе на сковороде с чёрным перцем и солью, в течение 15 минут. Выкладываем на картошку, разравниваем.
Наша картошка с фаршем и грибами в духовке после приготовления получится сочной и ароматной, благодаря заливке из молока и яиц – взбить с сушёными травами, базиликом, розмарином, тимьяном, майораном. На грибной слой выкладываем оставшийся картофель, заливаем молоком с яйцами, раскладываем сливочное масло, нарезанное пластинками, ставим на 25 минут на 180 градусов. После – посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром, оставляем ещё на 10 минут.

Картофель с фаршем в духовке рецепт «по-гречески»
Картошка – 600 грамм.
Фарш свиной – 400 грамм.
Помидоры – 3 штуки, крупного размера.
Лук – 2 штуки среднего размера.
Сыр твёрдый – 200 грамм.
Мука – 1-2 столовые ложки.
Яйца – 1-2 штуки.
Молоко – 200 миллилитров.
Перец красный и чёрный, соль.
Картошка в духовке может стать отличным завтраком или обедом, если внести в него немного разнообразия и создать блюдо «а-ля греческая мусака», добавив помидоры. Начнём с того, что очистим картофель, лук, нарежем и помоем помидоры – квадратиками. Лук так же меленько нарезаем, картофель – тонкими кружками.
Чтобы картошка с фаршем в духовке получилась хорошо прожаренной, готовой, но не успела подгореть снизу, все ингредиенты предварительно обжарим. Лук пассируем на сковороде минуту-две. Затем выкладываем фарш, предварительно перемешанный с перцами. Держим на сковороде, на среднем огне ещё 15 минут, после – убавляем огонь, выкладываем томаты, потушим под крышкой 20 минут, добавляем соль по вкусу.
Картофель жарим на сковороде до золотой корки. Смажьте форму маслом, выкладывайте обжаренный мясной слой, вернее его половину, наверх – картошку, затем снова фарш. Теперь можно добавить бульона или простой воды, примерно стакан, залить им всё блюдо. В разогретую духовку до 200 градусов ставим форму и оставляем на полчаса. Теперь, спустя это время, наша картошка с фаршем в духовке практически готова, нужно добавить последний штрих – заливку.
Хорошо венчиком взбиваем яйца с солью и приправами, добавьте натёртый на крупной тёрке сыр. Поставьте муку в сухом сотейнике на небольшой огонь, подрумяньте её, помешивая, остудите и добавляйте по немножко молоко, поставьте на маленький огонь, постоянно перемешивая, проварите массу. Когда она остынет, добавляйте яйца с сыром, всё перемешиваем, заливаем через 30 минут, оставляем ещё на 10-15 минут, до готовности.

Картофель с фаршем в духовке фаршированный
Картошка – 7 штук большого размера.
Мясной фарш, можно куриный – 500 грамм.
Лук зелёный – полпучка.
Зелень базилика, укропа – несколько веток.
Сметана – 200 грамм.
Сливочный сыр – 300 грамм.
Соус томатный – 2 столовых ложки, лучше брать сладкий.
Перец болгарский, красный, сладкий – 2 штуки, большого размера.
Соль, тимьян, перец белый и красный горшком, базилик сушёный, эстрагон, и всё, что любите.
Из картошки делаем лодочки, очищая, разрезая их пополам, делаем место для фарша, доставая внутренний слой с помощью ложки. Теперь в кипятке варим по 10 минут картофельные заготовки, оставляем остывать.
Тем временем приготовим вкусную начинку из фарша и овощей. Перец, лук очистим и помоем, нарезаем маленькими кубиками. Лук и зелень мелко нашинкуем. Фарш тщательно перемешаем с приправами и луком, обжарим 20 минут, добавим томатный соус, перемешаем и потушим под крышкой на небольшом огне практически до готовности.
Особенная картошка с фаршем в духовке тем, что мы не просто делаем из неё запеканку, а создаём настоящую закуску, вкусную и очень ароматную, за счёт зелени и сливочного сыра. Когда фарш приготовился и немного остыл, перемешаем его с зеленью, сливочным сыром, посолим по вкусу. Мясной начинкой заправим подготовленные картофельные лодочки, выложим их в смазанную сливочным маслом форму, немного польём сметаной, перемешанной с приправами, и оставим в духовке на полчаса на 180 градусов.

Картофель с фаршем в духовке рецепт оригинальный
Картофель – 6 штук.
Молоко – 100 миллилитров.
Сливочное масло – 50 грамм.
Фарш говяжий или куриный – 500 грамм.
Томатный соус «острый» – 150 грамм.
Лук – 1 штука.
Смесь бобов «кукуруза, горошек» – 1 банка. Можно брать и 200 грамм замороженных овощей (смесь из горошка, кукурузы и моркови).
Соевый соус – 2 столовые ложки.
Сыр твёрдый, натёртый на крупной тёрке – 200 грамм.
Соль и любимые приправы (кориандр, орегано, тмин, перец белый душисты и красный).
Картофель очистим и нарежем, отварим и сделаем пюре: подсолим, добавим масло и молоко. Оставляем остыть, и готовим мясной слой нашего пирога. Очистим лук, меленько нарезаем его, обжариваем с фаршем и приправами в течение 20 минут, после чего добавляем горошек и кукурузу, соевый соус и острую томатную пасту, держим на огне ещё 15 минут или до готовности.
Чтобы картошка с фаршем в духовке или картофельный пирог, как угодно, приобрёл красивые очертания, смажьте форму маслом, выложите половину пюре, затем мясной слой, снова пюре. Накрываем фольгой, ставим на 30 минут на 180 градусов в духовку. Спустя это время уберите фольгу, посыпьте блюдо сыром, оставьте при маленькой температуре, пока сыр не расплавиться до однородной массы.
Картошка с чесноком, майонезом и сыром в духовке: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фото
Множество способов приготовления универсального гарнира из картофеля буквально меркнут перед простым рецептом, позволяющим при минимальных усилиях получить сытное и полезное блюдо. Золотистая шипящая картошка с чесноком, майонезом и сыром в духовке не надоест никогда, причем ее можно нарезать сколь угодно крупно – жар духового шкафа обеспечит полную готовность в любом случае.
Мягкую моцареллу довольно трудно натереть на терке – задачу упростит предварительная заморозка. Не следует злоупотреблять специями, затмевающими естественный аромат драгоценного итальянского сыра.
Ингредиенты
картофель 7-8 шт. (800-900 г)
лук репчатый 1 шт.
чеснок 3-4 зубка
майонез 3-4 ст. л.
горчица 1 ч. л.
панировочные сухари 1-1,5 ст. л.
сыр моцарелла 100 г
масло растительное 1 ч. л.
карри 1 ч. л.
паприка молотая 1 ч. л.
перец черный молотый 1-2 щепотки
соль по вкусу
Приготовление
1. Картофель очистите от кожуры, промойте. Нарежьте тонкими кружочками. Переместите в дуршлаг и хорошо сполосните холодной водой. Встряхните несколько раз и обсушите бумажными полотенцами.
2. Очистите крупный лук и зубки чеснока. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите чеснокодавкой. Добавьте оба продукта к картошке. Перемешайте.
3. Добавьте майонез и горчицу. Количество соуса регулируйте по своему вкусу. Всыпьте соль, молотый черный перец, карри, паприку. Перемешайте, чтобы специи и соус равномерно распределились по всем картофельным кружочкам.
4. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Посыпьте панировочными сухарями. Распределите их по всему дну. Переместите картофель. Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Время запекания зависит от мощности печки.
5. Достаньте форму с картошкой из духовки, снимите фольгу и проколите картофель. Если дольки мягкие, можно приступать к следующему этапу.
6. Сыр натрите на средней терке и смешайте с небольшим количеством панировочных сухарей. Распределите сырную смесь по верхнему слою картошки. Отправьте в духовку еще на 15-20 минут до золотистой корочки.
7. Запеченный картофель готов. Подавайте к столу в горячем виде, посыпав измельченной зеленью.
Комментировать
No votes yet.
Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.

Смотрите ещё: Гарниры, Запеченные овощи
Как приготовить картошку в духовке с сыром, майонезом и сметаной
Любой кулинар знает рецепт приготовления в духовке вкусной картошки с сыром под майонезом или сметаной. Блюдо простое, не требующее особых умений, которое сложно испортить. Оно получается нежным, вкусным, с румяной корочкой. Такую закуску не стыдно подать к столу гостям или в кругу семьи насладиться простым, ароматным и калорийным угощением.
Как сделать в духовке картошечку под сырной шубой с майонезом или сметаной в домашних условиях? Очень просто. Изначально позаботимся об ингредиентах. В основе лежит картофель. Лучше выбирать молодую картошечку. Она отличается упругостью, рассыпчатой мягкой текстурой, отличным вкусом.
Сыр должен быть свежим, несоленым и твердых сортов. Такой продукт легче натереть, он не растекается при высоких температурах, образует золотистую хрустящую корочку, которая придаст аппетитный вид.
Картошка, запеченная в духовке, подается как:
Отдельное блюдо.
Сытный гарнир к мясу, рыбе или курочке.
Дополнение к овощному салату.
Если хочется усилить или смягчить вкус, или когда картошка слишком пересушена в духовке, к блюду подают сметанный, сливочный или майонезный соус. Можно приготовить и подать на стол чесночную подливу, томатный маринад или просто кетчуп.
Идеальным дополнением к картофелю в духовке станут:
Свежие овощи.
Различная зелень: укроп и петрушка, кинза, салат, лук, щавель.
Мясо.
Копченое сало.
Яйца.
Брынза.
Основные достоинства приготовления картошки в духовке в домашних условиях: быстрота приготовления, доступность компонентов и несложный рецепт, с которым справится даже неопытный кулинар.
Калорийность
Картофель, запеченный с сыром – кушанье калорийное, сытное, и вкусное.
В 100 граммах содержится 160, 04 ккал
Продукт Вес, кг Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Картошка 0,8 16 3,2 130,4 640
Сметана, жирность 20% 0,25 7 50 8 515
Сыр 0,2 46 58 720
Подсолнечное масло 0,15 16,98 152,83
Картошка, запеченная в духовке с сыром
В духовке картошка получается особенно вкусной и изысканной, пикантность придает добавление сыра, жирных сливок, молочка. При желании кушанье дополняют сосисками, мясом и овощами.
Рецепт, с которым предлагаю ознакомиться, нравится опытным кулинарам. Его любят в каждой семье. Блюдо станет коронным, потому что от него просто не оторваться.
картофель 500 г
сыр 200 г
чеснок 2 зуб.
масло подсолнечное 50 мл
вода 100 мл
сушеные травы 10 г
соль, перец по вкусу
Калории: 160 ккал
Белки: 5.9 г
Жиры: 6.7 г
Углеводы: 13.9 г
Картошку чистим, промываем в проточной воде, даем стечь и делаем на каждой надрезы на расстоянии друг от друга 5 миллиметров.
Чистим от шелухи чеснок, мелко режем и смешиваем со специями, маслом и сыром. Его добавляем 30 грамм, предварительно натерев на терке.
Оставшийся кусок сыра режем на тонкие пластины. Их понадобится вставить в разрезы, которые сделаны в картофеле. Потом овощи выкладываем на противень, смазанный маслом, и поливаем чесночной подливкой.
В духовке запекаем 45 минут при температуре 200 градусов. Используйте в качестве приправ любимые специи.
Аромат у яства великолепный, он распространяется на всю квартиру, пробуждает аппетит и манит попробовать хоть кусочек.
Готовится быстро, всего 65 минут. Калорийность на 100 граммов – 131 ккал.
Для придания изысканности, в блюдо добавляют лесные грибочки. Запекать картошку можно и в мультиварке. Чтобы сервировка стола была интересной, используйте глиняные горшочки. Овощи получаются сочными, вкусными, и ароматными.
Ингредиенты:
Картофель – 0,5 кг.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Сметана жирная – 200 гр.
Соль и специи по вкусу.
Вода – 1 стакан.
Как готовить:
Овощи почистить, помыть и порезать на небольшие кусочки, желательно, кольцами. Если решили добавить в блюдо грибы, их заранее отварите.
Чеснок измельчите, смешайте со сметаной, солью и приправами. Далее, добавьте воду. У подливы будет острый и пикантный аромат.
Выкладываем в емкость картошку, морковь и грибы, заливаем сметанным соусом и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов.
Спустя 20 минут уменьшаем температуру до 180 градусов. Готовим еще 40 минут. Иногда необходимо проверять готовность, протыкая картофель вилкой.
Тушеный картофель со сметаной – отличный гарнир. К нему подаем рыбу или птицу. Прекрасно подойдет мясо, овощи, или салаты.
Картошка с майонезом в духовке
Предлагаю рецепт картошки с майонезом для тех, кто любит вкусно и сытно покушать. Те, кто отведал его, просят рецепт и добавку. Майонез по возможности готовим самостоятельно. Время, затраченное на приготовление – 50 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
Картофельные клубни – 10 штук.
Растительное масло – 3 столовых ложки.
Майонез – 5 ложек.
Чеснок – 5 зубчиков.
Любая зелень.
Перец.
Соль.
Приготовление:
Тщательно все помойте, картофель нарежьте на кусочки: дольки, кружочки, квадратики. От толщины и формы нарезки зависит время запекания.
Чистим чеснок, пропускаем через пресс или трем на мелкой терке, перемешиваем с соусом.
В емкость выкладываем картофельные дольки. Ее предварительно смазываем маслом или выстилаем пергаментной бумагой.
Заливаем овощи майонезом, посыпаем зеленью. Подойдет петрушка, укроп, сельдерей, розмарин, базилик.
Отправляем в духовку на 40-50 минут, разогретую до 200 градусов.
Блюдо подаем ко столу горячим. Если хотите, чтобы картофель подрумянился, в конце запекания включите режим гриль.
Видео рецепт
Советы кулинарам
Из приправ выбирайте укроп, зеленый лук, куркуму. Можно приправить закуску кориандром и майораном, смесью карри, чабрецом. Пикантность обеспечит сладкий красный перец, острый перец, базилик.
Если нет приправ, подойдут специи, которые используются для запекания в духовке курицы гриль.
Если сметана слишком густая, забавьте ее кипяченой водой. Также для этого подойдет молоко или нежирные сливки.
Самое главное условие – готовьте с душой, с хорошим настроением и блюдо всегда получится вкусным и аппетитным. Картошка под сыром с майонезом и сметаной станет украшением любого стола, подчеркнет праздничность и щедрость.
Загрузка …
Рецепт лучшего картофеля, который вы когда-либо пробовали
Ребята Ребята Ребята — здесь его ксанта, в опубликованном рецепте опущены некоторые важные детали. 1. Используйте только яичный майонез — не обычный — это будет овощной! 2. Смажьте соус кистью или ложкой (не втрое!), Потому что он должен приготовиться и подрумяниться — Соус совсем не ковшик. 3. Вы готовите это в гриле на плите, а вовсе не на гриле! Выстелите поднос фольгой, и вы сможете снять ложкой с картофеля, когда он будет готов, и не обращать внимания на фольгу — ничего страшного! 4.Все остальное по вкусу … чеснок или без чеснока, сыр если хочешь — решать тебе. У меня был такой большой успех в их создании, что я надеюсь, что это поможет.
НЯМ !! Нам так понравился этот картофель, что мы ели его два вечера подряд. Вот что я сделал: я использовал настоящий Mayo (не Miracle Whip) и добавил немного чеснока (потому что он нам нравится). В первую ночь я следовал рецепту и сварил картофель, и я думаю, что после запекания он был немного переварен — ТАК, на вторую ночь я приготовил его в микроволновой печи в течение ~ 10 минут на высокой температуре.Они были ИДЕАЛЬНЫМИ после выпечки. Смешивая ингредиенты, я буквально покрывала картофель перед тем, как положить его в пакет из фольги для запекания. Я попробовала запекать в духовке (375 градусов в течение 20 мин.) И на вторую ночь поставила пакет из фольги прямо на мангал. Оба метода отлично сработали! Попробуйте этот рецепт. Я думаю тебе понравится. Спасибо, что поделился! 🙂
Отличный рецепт! Я использовал небольшую кастрюлю из фольги, слегка опрысканную Пэм — это всегда отлично подходит для картофеля на гриле. Я частично разогрел картофель vs.закипела и добавила нарезанный лук. Я использовала 1/2 ч. Л. орегано, 1/2 ч. л. итальянской приправы, немного петрушки и добавил пару столовых ложек сыра пармезан в майонезную смесь. Вы также можете использовать легкий майонез, чтобы избавиться от жира. Я накрыл сковороду фольгой, и они были великолепны на гриле — идеально подходили к стейку.
Кажется, здесь небольшая языковая разница. В США вы говорите «бройлер», но в Австралии и Новой Зеландии мы называем это грилем, то есть выступом в верхней части духовки.У барбекю есть сплошная плита, называемая конфоркой и / или, может быть, еще и гриль, и мы не делаем различий — это барбекю, мы не называем это грилем, и повар решает, как будет готовиться еда (зависит от того, как до и во время приготовления было выпито много пива). Удачи, мне нужно еще пива!
Это твердые 4 звезды — я прочитал рейтинг отправителей, и она никогда не собиралась делать это на внешнем гриле — использование жаровни отлично подойдет. Я подумал, что им чего-то не хватает, и добавил немного копченой паприки и немного петрушки.В следующий раз я бы добавила копченую паприку в майонезную смесь, а также сделала бы для них острый соус. Спасибо, что поделились своим рецептом.
ВКУСНО! Я не решался попробовать этот рецепт, потому что отзыв был менее чем положительным. Тем не менее, я использовал алюминиевую тарелку для пирога, покрытую PAM, и у меня не было никаких проблем с прилипанием. Еще лучше, если в смесь добавить тертый сыр пармезан. Сделал это для компании вчера вечером и получил восторженные отзывы.
Вот такие хорошие получились.Я добавила в этот картофель сметану, копченую паприку, сыр пармезан и луковый порошок. Они пользовались большим успехом в моей семье. Спасибо за идею этой картошки.
Вау! Рецепт выглядит не так уж и впечатляюще, но это самый ароматный картофель, который я когда-либо готовил на гриле. Лишь пара из них прилипла к фольге, так что в следующий раз я обязательно воспользуюсь спреем ПАМ. Я также использовал три огромных зубчика чеснока — немного сладкого, приготовленного на гриле. Спасибо за невероятный рецепт.Я сделаю их для каждого барбекю !!
взял их с друзьями на барбекю, и они стали большим хитом. Я следовал рецепту (увеличен, чтобы накормить большую группу), за исключением того, что я добавил около 1/3 облегченного майонеза со сметаной и добавил немного копченой паприки. Я также посыпал свежим пармезаном в конце приготовления, и я думаю, что сыр действительно придал аромату. вам понадобится много соли, что характерно для блюд из картофеля. В целом, это очень хорошее блюдо и хорошая замена обычного картофельного салата или зубчатого картофеля, который вы обычно видите на барбекю.
Не наш любимый. Муженек спросил меня, почему я не делаю свою «нормальную» картошку. Спросив, почему … он говорит, что моя ему нравится больше. Это было нормально … но не для нас. В любом случае спасибо за сообщение.
Рецепт печеного сырного картофеля | Allrecipes
Совершенно чудесная картошка !! Однако я внес несколько незначительных изменений. На самом деле у меня никогда не было майонеза — у меня в холодильнике только Miracle Whip Light, вот что я использовал. И, следуя совету некоторых других, я использовал 1 стакан Miracle Whip Light и 1 стакан легкой сметаны.Я также использовал Lite Velveeta Cheese, и картофель все еще был очень вкусным и вкусным даже с использованием всех легких ингредиентов. Я перемешала кусочки бекона со всем остальным вместо того, чтобы класть их сверху, и добавила немного сушеного чеснока вместо нарезанного лука. Я смешал несколько измельченных кукурузных хлопьев и топленого масла и посыпал им перед запеканием. По какой-то причине мои дети будут есть все, что угодно с хрустящей начинкой! Я запекала блюдо под крышкой первые полчаса, чтобы кукурузные хлопья не стали слишком коричневыми.Всем понравилось это блюдо. На самом деле дети любят называть это запеканкой из картофельной кожуры, потому что они сказали, что она на вкус как картофельная кожица, но мне намного проще приготовить !!
С этим картофелем все в порядке, но я бы порекомендовал Запеканку с жареным коричневым от Дайан также с этого сайта. Мне это нравится намного больше. Я использовал половину майонеза и половину сметаны. Картофель был тяжелым, но не жирным. Я также использовал свежий бекон, а не кусочки бекона. Это было неплохо, но я вернусь к своему обычному рецепту. Я думаю, это намного лучше.
Этот рецепт был не только вкусным, но и очень простым в приготовлении. Я приготовил это на день отца, и это был хит. Я бы порекомендовал несколько изменений: вместо кусочков бекона в бутылках приготовьте около 12 кусков бекона и нарежьте их небольшими кусочками. Кроме того, я использовал по 1 стакану майонеза / сметаны и 3/4 кирпича Velveeta, а не 1 фунт. Еще одно предложение: используйте картофельные оладьи в южном стиле, а не измельченные. Это значительно упрощает смешивание. Попробуйте этот рецепт с этими небольшими изменениями, и вы не пожалеете !!!!
Совсем не здоровый или элегантный — просто действительно вкусная сырно-картофельная запеканка.Я пробовал несколько вариаций на тему картофельной запеканки (обычно они требуют консервированного супа, и мне просто не нравится вкус, который он придает) — это, безусловно, лучшее, что я пробовал. Я сократил это пополам для нашей семьи из четырех человек — это прекрасно сработало. Я запекла его в круглой запеканке на 1,5 литра и запекала прибл. 35 мин. Я очень рекомендую попробовать!
Я стараюсь немного облегчить рецепт, используя 1 стакан светлого майонеза и 1 стакан легкой сметаны вместо 2 стаканов обычного майонеза.Я также люблю обжаривать лук с чесноком перед добавлением его в картофель. Этот рецепт убийственный!
Я готовил этот рецепт несколько лет как в духовке, так и в мультиварке. Это всегда большой успех на наших ежегодных вечеринках Суперкубка. Единственная разница в том, что я использую оладьи в стиле О’Брайена с уже добавленными перцем и луком и со всей сметаной без майонеза. Однако мне когда-нибудь придется попробовать версию для майонеза. Также отлично, если вы добавите оставшуюся приготовленную курицу или ветчину.Делает легкий ужин из запеканки, и детям это всегда нравится.
Одно из любимых блюд моего сына … но только когда я обжариваю картофель и лук, сначала добавляю перец и использую 1/2 майонеза и 1/2 сметаны. Подрумянивание придает ему больше аромата и сокращает время выпекания. Используйте настоящие (мягкие) кусочки бекона.
Очень вкусный и универсальный гарнир.
Я сделал это для семейного пасхального собрания. Этот рецепт был ОТЛИЧНЫМ. Это было очень легко собрать.Я собрал его и поставил в холодильник, пока не был готов поставить в духовку. Я сказал всем ставить картофель на 5 звезд как лучший. Я имею в виду, что все дали ему 5 звезд! Свекровь унесла рецепт с собой домой. Из 10 человек мы съели почти всю запеканку. Я сделал то, что предложил другой рецензент. Я заменил 1 стакан легкой сметаны на 1 стакан облегченного майонеза. Я также использовал облегченную вельвету и не использовал все требуемые кусочки бекона. Это хранитель !!! Спасибо.
Легкая сырная картофельная запеканка — Семейный пир®
Эта простая сырная картофельная запеканка — чистая, вкусная и комфортная еда!
Пока я пишу это сообщение в блоге и смотрю на сделанные нами фотографии этой восхитительной и легкой сырной картофельной запеканки… у меня есть серьезное желание приготовить этот рецепт как можно скорее!
Эта простая сырная картофельная запеканка настолько хороша, я гарантирую, что она станет любимой для всей семьи.
Кусочки картофеля Yukon Gold, заправленные топленым жиром бекона, свежим розмарином и приправами, перед тем, как вылить в форму для запекания, смазанную маслом.Затем картофель покрывают сливочной, сырной, пикантной начинкой из сыра чеддер, сливочного сыра, майонеза и измельченного зеленого лука.
Наконец, сверху щедро посыпается раскрошенным беконом — и эта легкая сырная картофельная запеканка запекается до тех пор, пока картофель не станет горячим и пузырящимся, а картофель не станет нежным.
(Если вы похожи на меня, вы забудете о том, что вы планировали на ужин — просто положите мне в тарелку эту простую сырную картофельную запеканку, пожалуйста!)
Этот легкий рецепт сырной картофельной запеканки адаптирован на основе рецепта, подаренного нам Кэти — старой подругой и сотрудницей моего мужа Джека.Кэти поделилась с нами своим рецептом несколько лет назад, когда узнала, что мы запускаем A Family Feast . (Спасибо, Кэти!) Недавно я нашел рецепт Кэти среди старых компьютерных файлов — и мы не могли дождаться, чтобы поделиться им сегодня!
Распечатать часы значок часов
Масло для покрытия формы для выпечки 9 × 13 дюймов
½ фунта бекона, сырого и нарезанного
3 фунта желтого картофеля, такого как «Юкон Голд», очищенного и нарезанного ломтиками толщиной дюйма
1 чайная ложка кошерной соли
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
¼ стакана нарезанного свежего розмарина
1 фунт острого чеддера, измельченного
8 унций сливочного сыра, размягченного
1 стакан майонеза
1 чашка нижней части лука-шалота
Остатки зеленых ботинок зеленого лука, нарезанные ломтиками
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Смажьте маслом форму для выпечки 9 × 13 дюймов. Отложите в сторону.
Готовьте нарезанный бекон на сковороде до полуготовности. Снимите сало с жира и отложите в сторону.
Положите нарезанный картофель в большую миску и влейте жир бекона, соль, перец и розмарин.
Вылить в подготовленную форму для запекания.
В той же миске смешайте сыр чеддер, сливочный сыр, майонез и нарезанный кубиками белый лук.
Распределите смесь по картофелю (не обязательно, чтобы он доходил до краев) и посыпьте сверху беконом.
Накрыть пергаментом и фольгой и выпекать под крышкой 30 минут.
Снимите пергамент и фольгу и запекайте еще 30 минут или пока картофель не станет мягким.
Вынуть из духовки, посыпать луком и подавать.
Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.
Вам также может понравиться:
Загружено фри в пабе
Запеканка из картофельного пюре
Запеченный картофельный суп с добавкой
Познакомьтесь с автором: Марта
Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник.Ей нравится готовить и развлекать семью и друзей, и она считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После многолетней карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.
Картофель в сырной мундире (с другими идеями для начинки)
Поделиться — это забота!
Картофель в сырной мундире с начинкой из сыра, майонеза и лука.Плюс еще много идей для картофельной начинки в мундире.
Картофель в мундире с сыром
Эти картофелины в сырной мундире — любимый печеный картофель моей дочери, я могу готовить их каждую неделю, и она, вероятно, не устанет от них. Любит картошку в любом виде, но запеченная и с сыром, конечно, лучше всех остальных.
Запеченный картофель был одним из моих любимых блюд в детстве, по-румынски приготовленный моей бабушкой, даже проще, чем этот вариант, но к тому же очень вкусный.На самом деле, единственное, что делала моя бабушка, — это запекать их до мягкости внутри и до хрустящей корочки снаружи, снимать кожицу и смешивать горячие внутренности с маслом и солью. Рай для нас, детей!
Что такое картофель в мундире?
Печеный картофель, как в Великобритании называют печеный картофель. Раньше я ел их довольно часто, живя в Лондоне, они были быстрым, дешевым и вкусным блюдом, которое можно было съесть во время обеденного перерыва или в ленивое воскресенье, когда мне не очень хотелось готовить.
Их можно подавать как есть или как гарнир к другим блюдам. Только представьте себе хорошую тальяту из говядины, посыпанную крупной солью, и дымящийся картофель, увенчанный небольшой шишкой из тающего масла с пряностями сбоку…
Их можно подавать только с небольшим количеством масла и соли (как упомянуто выше) или с различными начинками, которые можно либо сразу запечь в духовке, либо добавить непосредственно перед подачей на стол.
Лучшая картошка для запекания
В Германии многие супермаркеты продают так называемый хлебный картофель , он довольно крупный мучной.Однако я часто использую меньший по размеру картофель, он готовится быстрее, поэтому я предпочитаю съесть два картофеля поменьше, чем один большой.
Красновато-коричневый в США и Картофель Кинг Эдвард в Великобритании очень подходят.
BBC Good Food также рекомендует Vivaldi, Sante и Melody, но я сам их не знаю.
Идеи картофельной начинки в мундире
Они настолько универсальны, что их можно заполнить чем угодно. У нас довольно часто бывают такие дрянные, но почему бы не попробовать и другие версии? Вы можете использовать начинку из запеченного сладкого картофеля или проявить творческий подход и найти свои собственные комбинации.
Вот некоторые из наших любимых картофельных начинок в мундире, каждой из которых достаточно, чтобы заполнить 1 или 2 меньших клубня. Для их приготовления можно использовать не только крем-фреш или сметану , но и сливочный сыр или маскарпоне. Сыр Пармезан можно заменить другими сортами сыра, натертыми на мелкой терке, такими как Гауда, Чеддер, Хаварти, или чем угодно.
Смешайте выбранные ингредиенты, добавьте вычерпанную картофельную мякоть, немного мелкой морской соли и свежемолотый черный перец по вкусу.Залейте любой из этих начинок и запекайте еще 5-10 минут, пока картофельная начинка в мундире не станет горячей.
1 столовая ложка крем-фреш / сметана + 2 столовые ложки пармезана + около 1 чайной ложки горчицы по вкусу.
1 столовая ложка крем-фреш / сметана + 2 столовые ложки пармезана + зеленый или красный песто по вкусу.
1 столовая ложка крем-фреш / сметана + 2 столовые ложки пармезана + 10 нарезанных маслин без косточек.
1 столовая ложка крем-фреш / сметана + 2 столовые ложки пармезана + небольшой пучок нарезанной свежей зелени.
1 столовая ложка крем-фреш / сметана + 2 столовые ложки пармезана + немного мелко нарезанной куриной грудки + мелко нарезанный чеснок.
1 столовая ложка сливочного сыра + немного покрошенного голубого сыра + мелко нарезанный зеленый лук.
1 столовая ложка сливочного сыра + немного покрошенного сыра фета + мелко нарезанный зеленый лук или маслины.
1 столовая ложка сливочного сыра + немного камамбера, очень мелко нарезанного + мелко нарезанного зеленого лука + сладкого перца, по вкусу
2 столовые ложки сливочного сыра + 2 измельченных филе анчоусов + 1 столовая ложка тертого сыра Гауда + 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
3 -4 столовые ложки запеченных бобов и несколько терок сыра Чеддер.
Как запечь картошку?
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта. Выстелите противень бумагой для выпечки.
Тщательно вымойте клубни и дайте им слегка подсохнуть.
Хорошо натрите их солью, пока они еще влажные.
Наколоть их вилкой. Эта процедура позволит пару выходить во время процесса приготовления.
Поместите их на подготовленный противень и запекайте около 1 часа 15 минут, в зависимости от их размера это может занять больше времени.Если они весят всего около 150 г, начните проверку примерно через 50-55 минут.
Проверьте, делаются ли они, слегка отжав один, он должен слегка поддаваться, а кожица должна быть хрустящей. Если этого не произошло, увеличьте время приготовления и повторите попытку через 5–10 минут.
Вынуть из духовки.
Как приготовить картофель в мундире?
Чтобы приготовить начинку Гауда / Чеддер, натрите сыр на терке.
Смешать с майонезом и большей частью мелко нарезанного зеленого лука.
Отрежьте примерно 1/3 верхней части печеного картофеля. Осторожно вычерпайте мякоть.
Мякоть грубо размять вилкой и смешать с картофельной начинкой в мундире.
Набивка с начинкой.
Выпекайте еще 5–10 минут, пока сыр не расплавится.
Сверху посыпьте каждый картофель небольшим количеством соленого масла, посыпьте оставшимся луком и сразу подавайте.
Как подать сырный картофель?
Еще сырные блюда с картофелем:
Состав
2 средних запеченных картофеля, примерно от 200 до 250 г / от 7 до 8.8 унций каждая
75 г скудной 1/2 чашки сырого сыра или чеддера
2 чайные ложки майонеза
2 зеленых лука
мелкая морская соль и черный перец
очень маленькая ручка сливочного масла, опционально
Инструкции
Запеченный картофель:
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта.Выстелите противень бумагой для выпечки.
Картофель вымойте и просушите и дайте ему слегка подсохнуть. Хорошо натрите их солью, пока они еще влажные.
Проткните вилкой по всей поверхности, чтобы во время выпечки выходил пар.
Выложить на противень и выпекать до мягкости примерно 1 час 15 минут. Продолжайте проверять, это действительно зависит от их размера. Если картофель меньше (около 150 г), начните проверку примерно через 50-55 минут.
Проверьте, готовятся ли они, слегка отжав одну картофелину, она должна слегка поддаваться, а кожица должна быть хрустящей. Если этого не произошло, увеличьте время приготовления и повторите попытку через 5–10 минут.
Вынуть из духовки.
Картофельная начинка в мундире:
Тем временем натрите Гауда или Чеддер и смешайте его с майонезом и мелко нарезанного зеленого лука.
Когда картофель прожарится, достаньте его из духовки и отрежьте примерно 1/3 верхней части.Осторожно вычерпайте мякоть.
Мякоть грубо размять вилкой и смешать с сырной смесью. Наполните этой смесью картофель и запекайте еще 5-10 минут, пока сыр не расплавится.
Сверху посыпьте каждый картофель небольшим количеством соленого масла, посыпьте оставшимся зеленым луком и сразу подавайте, как указано выше.
Дополнительные идеи картофельных начинок в мундире см. В сообщении в блоге.
Банкноты
Дополнительные идеи картофельных начинок в мундире см. В сообщении в блоге.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 2 Размер порции: 1 картофель
Количество на приём: Калории: 340 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 11 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 61 мг Натрий: 881 мг Углеводы: 28 г Волокно: 3 г Сахар: 3 г Белки: 13 г
Пищевая ценность не всегда точна.
Миссисипи сырный картофель с грязью — The Yummy Bowl
Эти Миссисипский грязный сырный картофель наполнены всем лучшим — идеально испеченным картофелем, плавленым сыром чеддер, хрустящим беконом, ложкой майонеза и свежей зеленью. лук.Этот картофель очень легко приготовить, и он обязательно станет одним из основных продуктов в вашем меню на ужин.
Ищете простой и быстрый рецепт гарнира?
Не смотрите дальше, у меня есть для вас идеальный рецепт. Я люблю готовить их хотя бы несколько раз в месяц, так как они очень нравятся детям и их можно есть не только как гарнир, но и как полноценную еду.
Ингредиенты для
Миссисипский грязный сырный картофель
Вам понадобится всего несколько ингредиентов для этого сырного картофеля :
майонез (или используйте вместо него йогурт или сливочный сыр)
КАК СДЕЛАТЬ MISSISSIPPI MUD CHEESY POTATOES?
В форме для выпечки 9 x 13 смешайте картофель, бекон, чеснок, сыр и лук.
Добавьте майонез и перемешайте до образования покрытия.
Поместите сковороду в предварительно разогретую духовку, нагретую до 325 градусов, и запекайте примерно 1,5 часа, или пока картофель не станет мягким.
Достаньте из духовки и подавайте!
Разве эти Миссисипи Грязь сырный картофель супер просто, а? Какое твое любимое блюдо из картофеля?
Простые рецепты из баклажанов
Если вам нравятся более простые рецепты из баклажанов, вы должны проверить их!
Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться
Адаптированный рецепт Mama Plus One
Если вы попробуете этот рецепт, оставьте комментарий и поставьте оценку ниже.Я был бы рад, если бы вы поделились им на Facebook или прикрепили к своей любимой доске рецептов на Pinterest! Ваш отзыв очень важен и поможет другим читателям TYB, которые планируют приготовить этот рецепт. Спасибо, оценили!
Хотите еще вкуснее?
Присоединяйтесь к сообществу TYB, подписавшись на мой информационный бюллетень и подписывайтесь на меня в Instagram , Facebook , Twitter, и Pinterest , чтобы получать последние обновления вкусных рецептов.
Миссисипский сырный картофель с грязью
Этот сырный картофель из Миссисипской грязи наполнен всем лучшим — идеально запеченным картофелем, плавленым сыром чеддер, хрустящим беконом, ложкой майонеза и свежим зеленым луком. Этот картофель очень легко приготовить, и он обязательно станет одним из основных продуктов в вашем меню на ужин.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 1 час 30 минут
Общее время 1 час 35 минут
Основное блюдо, гарнир
Кухня Американская
Порции 6 порций гарнира
Ингредиенты
12 средних картофелей очищенный и нарезанный кубиками
2 стакана тертого сыра чеддер
1 пакет бекона 1 фунт нарезанный и приготовленный
1 чайная ложка чесночной соли
3/4 стакана майонеза
1/2 стакана зеленого лука, нарезанного тонкими ломтиками
Инструкции
Разогрейте духовку до 325 F.
В форме для запекания 9 x 13 смешайте картофель, бекон, чеснок, сыр и лук.
Добавьте майонез и перемешивайте, пока весь картофель не покроется равномерно.
Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и запекайте примерно 1,5 часа или пока картофель не станет мягким.
Достаньте из духовки и подавайте!
Примечания
Бекон готовить не обязательно, но в итоге картофель будет немного хрустящим.
Если вы спешите, просто оставьте картофель неочищенным. Это также добавляет дополнительное питание!
Вы также можете использовать йогурт или сливочный сыр вместо майонеза.
Ключевое слово запеченный сырный картофель, сырный картофель, сырный картофель «миссисипи», картофель «миссисипи», картофель и бекон
Примечание: Пищевая ценность является оценочной и зависит от используемых продуктов.
Полный отказ от ответственности по питанию можно найти здесь.
ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?
Если вы сделали этот рецепт, я хотел бы увидеть его и поделиться им! Пожалуйста, отметьте меня на IG @theyummy_bowl, , используя хэштег #theyummy_bowl.
Easy Creamy Cheesy Potato Bake
Эта Easy Creamy Cheesy Potato Bake соответствует своему названию — easy и creamy and cheesy ! Сделано из кубиков картофеля, приготовленных с соусом, поэтому нет необходимости варить картофель или готовить соус отдельно.Кроме того, нарезать картофель намного быстрее, чем нарезать его тонкими ломтиками — и вы получаете на больше соуса с каждым укусом!
Легкое кремово-сырное картофельное запекание. Как тебе скороговорка, а? Попробуйте сказать это в 3 раза быстрее (даже тяжелее, после пары бокалов вина). Я все время путаюсь и, вероятно, несколько раз ошибался в этом посте, хотя несколько раз возвращался, чтобы проверить!
Когда вы думаете о картофельной запеканке, вы, вероятно, думаете о нарезанном картофеле.В Штатах также известен как картофельный гратен, картофельный дофинуаз и зубчатый картофель. А вот мой рецепт (ну, Джулии Чайлд!) Картофельного дофинуаза, если это то, что вам нужно. Но выслушайте меня об этом коротком стиле, прежде чем сбежать!
Мало того, что это проще и быстрее собрать — то есть не нужно тонко нарезать холмы картофеля, а затем выложить их в форму для запекания — с этой сливочной картофельной выпечкой в «коротком стиле» вы получите мягкие кусочки картофеля, залитые сливочно-сырным соусом. .В отличие от картофельной запеканки, нарезанный картофель, как правило, укладывается более плотно, поэтому с каждым укусом становится меньше сливочно-сырного вкуса. Кто-то может даже сказать, что он упакован слишком плотно, на их вкус (ах!).
На самом деле я не планировал делиться этим рецептом. Пару недель назад у меня был пасхальный обед для дегустации вкуса, в первую очередь, чтобы получить отзывы о лососевом гравлаксе, которым я поделился на прошлой неделе (оглушительный успех! Почти единогласно лучший выбор дня).Я позвонил группе друзей моей матери по гольфу, которые всегда готовы и умеют испытывать вкус. Ах, роскошь выхода на пенсию. Неторопливая игра в гольф, а затем обед из трех блюд!
Мне нравятся эти сеансы тестирования вкуса, потому что они приносят как многолетний опыт, так и полную честность. Никто не сдерживается, предоставляя очень конструктивные отзывы , а также полезные предложения. Достаточно сказать, что некоторые рецепты никогда не попадали в этот блог из-за отзывов этой группы тестеров вкуса! 😂
Так или иначе, я приготовил эту легкую сливочную сырную картофельную выпечку (ну, моя мама сделала, по моему указанию), потому что мне нужно было приготовить так много других вещей, я хотел что-то быстро собрать.И это была тема горячих обсуждений, что это был второстепенный гарнир, который я действительно не считал таким особенным, но всем он понравился! Вот и пришлось поделиться!
Я не собираюсь вам врать. Это не самый полезный рецепт в этом блоге. По сути, он состоит из всего, что нужно в первую очередь, чтобы быть «здоровым» — картофеля, сливок и сыра.
И именно поэтому, друзья мои, так чертовски хорош. Хорошо, так что это не то, что я готовлю для обычного обеда в середине недели.Но выходные и праздники? Черт возьми, да! Особенно, когда я хочу украсть шоу. 😉 — Наги x
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Легкое сливочное сырное картофельное запекание
Автор: Nagi
Подготовка: 10 мин.
Готовка: 1 час 25 минут
Всего: 1 час 35 минут
Стороны
Западный
Более простая и более кремовая альтернатива «Гребешковому картофелю / картофельному дофинуазу». Его готовят из кубиков картофеля, приготовленных в блюде с соусом.Намного меньше усилий, чем нарезать картофель тонкими ломтиками, приготовить соус отдельно, а затем выложить все слои в блюдо. Рецепт видео ниже!
Инструкции
Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F (все типы).
Очистите картофель и нарежьте кубиками размером 1 3/4 см / 2/3 дюйма. Поместите в большую миску.
Добавьте все остальные ингредиенты, кроме моцареллы. Перемешайте.
Перелейте в 3-литровую емкость. Форма для выпечки на кварту (у меня квадрат 22 см / 9 дюймов x 6 см / 2.3 дюйма).
Накройте фольгой. Выпекайте 60 минут или пока картофель не станет мягким.
Снимите фольгу, посыпьте сыром моцарелла. Выпекайте 25 минут или пока сыр не станет золотистым.
Остальное за 5-10 минут перед подачей на стол, при желании украсив дополнительными тематическими листьями.
Примечания к рецепту: 1. Этот рецепт отлично подойдет для любого картофеля, кроме действительно воскового, используемого для картофельных салатов (обычно красного картофеля).Я просто использую очищенный от грязи картофель Sebago, который является наиболее распространенным здесь, в Австралии, и является отличным универсальным продуктом. США: Russet и Yukon Gold будут хороши. Восковый картофель не подходит для этого рецепта, потому что он слишком хорошо сохраняет свою форму и твердость. Вы хотите, чтобы картофель стал мягким и разложился внутри, чтобы он смешался со сливочным соусом, когда вы его откусите! 2. Мне нравится использовать здесь немного майонеза, потому что он добавляет немного дополнительного аромата. Ненавистники Мэйо могут пропустить это и использовать немного больше крема, но я бы также добавил немного приправ, например.По 1/4 чайной ложки горчичного порошка и лукового и / или чесночного порошка. 3. Сыр — его действительно можно приготовить из любого хорошо плавящегося сыра (т.е. не из козьего сыра фета). Я предпочитаю смешивать ароматные сыры, такие как Грюйер (мой самый любимый, но немного дорогой), Монтерей Джек, Колби, чеддер, вкусный сыр (очень распространенный и недорогой повседневный сыр здесь, в Австралии, по вкусу немного похож на Колби) . Затем я добавляю моцареллу, потому что мне нравится, как она хорошо подрумянивается, не оставляя масляных пятен. 4.Когда вы вытащите его из духовки по истечении времени запекания под крышкой, вы заметите, что жидкость выглядит расколотой. Это просто реальность сливок, когда они так долго готовятся. Но к концу времени выпечки и после того, как он остынет, соус уменьшается, так что вы все равно его не увидите. То же самое происходит, когда вы готовите классический французский картофельный дофинуаз, этого не избежать. Когда вы его едите, он не влияет на вкус или текстуру. Это просто так! 🙂 5. РАЗОГРЕВ: разогревается очень хорошо, возможно, даже лучше, чем гребешок из картофеля / картофельной запеканки, потому что он более пикантный.Дайте остыть, затем охладите под крышкой. Поскольку он довольно плотный, его нужно разогреть в духовке, поэтому я рекомендую готовить в микроволновой печи (также, чтобы он оставался более влажным). Около 10 минут на среднем должны помочь. ЛУЧШИЙ СДЕЛАТЬ ВПЕРЕД ВАРИАНТ: Выпекать, пока картофель не станет мягким, достать из духовки, накрыть крышкой, охладить, поставить в холодильник. Затем накройте крышкой и разогрейте в микроволновой печи (5-8 минут) или запекайте при 180C / 350F в течение 20-30 минут, ЗАТЕМ посыпьте сыром и запекайте без крышки, пока сыр не станет золотистым. 6. Питание предполагает 10 порций.
Пищевая ценность:
Порция: 198 г Калорий: 360 ккал (18%)
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.
СМОТРЕТЬ КАК СДЕЛАТЬ
Видео рецепт легкой кремовой сырной картофельной запекания! Может, салфетка есть под рукой? 😉

СРОК БУЛЬДОЗЕРА
Сделайте снимок тарелки, затем поверните камеру на 30 см влево и сфотографируйте бульдозер.Эффективность движения. 🙌🏼
СохранитьСохранить
Загруженный картофельный салат (салат из запеченного картофеля!)
Любимый стейк-хаус получил новый вид салата из запеченного картофеля, наполненный беконом, сыром и зеленым луком в сметане и заправке из майонеза.
Запеченный картофельный салат с начинкой
Иногда я жажду отойти от нормы, и мне нужно изменить стандартную процедуру работы, или хочу немного встряхнуть ситуацию. Вроде 99.95% каждого человека, которого я знаю, могут попасть в колею. Напуган. Слишком много делать одно и то же только потому, что я всегда так делал. Особенно, если речь идет о кулинарии.
Приходите летом, моя семья любит картофельные салаты, а рецепт моей бабушки ЛУЧШЕГО картофельного салата устанавливает золотой стандарт для всех. Однако регулярное приготовление ее никогда не останавливало мой разум и мой рот от придумывания новых версий, чтобы попробовать. Я впервые опубликовал этот рецепт в 2013 году, поэтому, после долгих лет приготовления его для собственного обеденного стола, я, наконец, добавил ему немного новых фотографий и советов.Он определенно заслуживает любви.
Этот салат из запеченного картофеля с начинкой представляет собой игру на основе любимого в классических стейк-хаусах загруженного печеного картофеля, при этом способ приготовления тоже очень знакомый, за исключением курток из картофельной кожи.
Запекание красновато-коричневого картофеля по этому рецепту дает более легкую и воздушную консистенцию, чем вареный, и облегченную картофельную основу, которая легко впитывает сливочный майонез и сметану. Естественно, поскольку это нагруженный картофельный салат, он был бы неполным без куска бекона, немного сыра чеддер и поцелуя лука.
Этот рецепт наверняка выбьет из привычной колеи любой стандартный картофельный салат.
Что нужно для загруженного картофельного салата?
Как и в любом стейк-хаусе с запеченным картофелем, в этом рецепте делают аккомпанементы. Здесь я взял стандартную классику и сложил их вместе, чтобы создать новую комбинацию из двух классических произведений.
Ингредиенты для этого картофельного салата с сырным беконом просты:
Картофель красновато-коричневый
Оливковое масло
Яблочный уксус
Майонез
Сметана
Кошерная соль и перец
Бекон
Лук зеленый
тертый сыр чеддер
Как приготовить печеный картофель для картофельного салата
Традиционно варят картофель для картофельного салата, как полагают времена и традиции.С самого начала рецепт картофельного салата разворачивается в другом направлении.
Используйте для запекания красновато-коричневый картофель. Вместо более воскового белого картофеля, юконского золота или молодого красного картофеля этот рецепт требует более крахмалистого красновато-коричневого картофеля. Обычно используется для запеченного картофеля, красновато-коричневый в этом салате более пушистый и легкий, и распадается на кремовые слои, а не на кусочки.
Обязательно заворачивать запеченный картофель фольгой? Поскольку фольга удерживает тепло во время приготовления, картофельная кожица, завернутая в фольгу, становится мягче и дольше удерживает тепло при подаче в качестве гарнира на ужин.Запекание картофеля без фольги создает более жесткую оболочку, но, поскольку мы в любом случае отказываемся от кожицы, я стараюсь облегчить себе задачу и не использую фольгу.
Вот как легко приготовить печеный картофель:
Разогрейте духовку до 400 ° F.
Ткните картофель 4-5 раз зубцами вилки, чтобы во время готовки тепло улетучилось и не взорвалось в духовке.
Слегка смазать картофельную кожуру маслом и посыпать кошерной солью.
Выпекать 50–60 минут или до тех пор, пока тестер для выпечки или шпажка не пройдут через картофель.
Как приготовить картофельный салат
Готовьте бекон на медленном огне. Этот рецепт требует 12 унций бекона для кусочков бекона практически на каждый укус. Если для вас это слишком много бекона, не стесняйтесь уменьшать количество. Раньше я нарезал бекон на куски перед приготовлением, но, поскольку он имел тенденцию становиться слишком хрустящим, теперь я готовлю его полосками, а потом крошу. Положите полоски бекона в холодную сковороду на среднем огне и не спешите готовить, чтобы он не подгорел.Чтобы избежать возгорания, снимайте жир с бекона со сковороды по мере его накопления.
Нарежьте весь зеленый лук. Для получения наилучшего лукового вкуса используйте как зелень, так и белки зеленого лука, и отложите немного, чтобы украсить верхушку после смешивания.
Подготовьте картофель. Запекайте картофель до готовности вилки, как указано выше. Когда картофель остынет, снимите кожицу. Если не обернуть фольгой, внешняя оболочка будет жесткой и отслаиваться толстыми слоями.Или разрежьте картофель пополам и с помощью ложки вычерпайте внутренности картофеля, а затем нарежьте кубиками по 2,5 см. Скорее всего, более крахмалистые красноватые крошки будут крошиться и взлохмачиваться, и это нормально! Выкопайте весь картофель и положите в миску.
Заправка для салата из запеченного картофеля
Сбрызните теплый картофель яблочным уксусом. Как и во всех своих картофельных салатах, я добавляю несколько обильных брызг уксуса в приготовленный картофель для придания тонкого вкуса. Добавьте уксус, пока картофель еще теплый, и подождите 10–15 минут, чтобы он остыл и впитал привкус уксуса, пока он остынет.
Смешайте заправку. В качестве заправки для салатов используется майонез для придания кремообразности, а сметана — для придания запаха привкусу. Поскольку теплый картофель уже был сбрызнут уксусом, кошерная соль и перец — единственные необходимые дополнительные приправы.
Дайте салату остыть. Мне нравится, когда мой загруженный картофельный салат остынет в холодильнике не менее 3 часов, чтобы ароматы слились воедино, прежде чем подавать его на стол.
Дополнительные советы по приготовлению запеченного картофельного салата
Подождите не менее 15 минут, чтобы яблочный уксус впитался в теплый картофель. Чем теплее картофель, тем быстрее впитается уксус. Не пропустите этот шаг, он придаст салату отличный вкус.
Не хотите, чтобы весь дом пах беконом? Вместо этого приготовьте свое в духовке. После того как картофель готовится, поместите бекон на противень с выстланной поверхностью и готовьте при 400 ° F примерно 15 минут или до желаемой хрустящей корочки.
Заменитель чеснока. Если вы стремитесь к истинному вкусу печеного картофеля в стейкхаусе, смело заменяйте зеленый лук зеленым луком.
Под йогурт для сметаны. В этом рецепте я использую натуральную сметану, но если вы хотите сократить количество калорий, замените нежирный греческий йогурт вместо этого добавленного запаха.
Еще рецепты картофельных салатов, которые вам обязательно понравятся
Если вы готовите по этому рецепту, пожалуйста, дайте мне знать! Оставьте оценку этого рецепта ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с помощью #foodiecrusheats.
Распечатать
Запеченный картофельный салат с начинкой
Любимый стейк-хаус получил новый облик этого легкого рецепта запеченного картофельного салата, наполненного беконом, сыром и зеленым луком в сметане и майонезной заправке.
Гарнир для курса
Кухня Американская
Ключевое слово картофельный салат
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 1 час
Время охлаждения 3 часа
Общее время 4 часа 20 минут
Порций 12
калорий 463 ккал
Ингредиенты
4 фунта красновато-коричневого картофеля
1-2 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки яблочного уксуса
1 стакан майонеза
3/4 стакана сметаны или греческого йогурта
1 чайная ложка кошерной соли
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
12 унций вареного, охлажденного и нарезанного бекона
6 нарезанных зеленых луковиц
1 1/2 стакана тертого сыра чеддер
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 ° F.
Выложить очищенный картофель на противень и проткнуть вилкой 4-5 раз. Слегка смажьте оливковым маслом, посыпьте кошерной солью и готовьте в течение 50-60 минут или до тех пор, пока его не проткнуть тестером для торта или шпажкой. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 5 минут. Когда картофель остынет, очистите его и нарежьте на кусочки по 2,5 см, выбросив картофельные оболочки. Картофельная мякоть может крошиться и стать лохматой, и это нормально — переложите все это в большую миску. Пока он еще теплый, сбрызните картофель яблочным уксусом и оставьте на 15–30 минут или пока картофель не остынет.
Тем временем приготовьте бекон на большой сковороде или в духовке, слейте воду и дайте остыть. Раскрошить на мелкие кусочки.
В небольшой миске смешайте майонез и сметану. Приправить кошерной солью и перцем.
Когда картофель остынет, полейте его смесью майонеза с раскрошенным беконом, зеленым луком и сыром чеддер. Аккуратно сложите ингредиенты. Посолить и поперчить по вкусу. Перед подачей на стол поставьте в холодильник от 3 часов до ночи.Хранить в холодильнике до 4 дней.
Примечания
Не хотите, чтобы весь дом пах беконом? Вместо этого приготовьте свое в духовке. После того, как картофель будет готов, поместите бекон на противень с выстланной поверхностью и готовьте при температуре 400 ° F примерно 15 минут или до желаемой хрустящей корочки.
Nutrition
Порция: 1 г | Калории: 463 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 11 г | Жиры: 34 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 49 мг | Натрий: 608 мг | Калий: 741 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 314 МЕ | Витамин C: 10 мг | Кальций: 145 мг | Железо: 2 мг
Еще больше классических гарниров для кулинарии
Мы отправляем хорошие электронные письма.Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Продукт	Вес, кг	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Картошка	0,8	16	3,2	130,4	640
Сметана, жирность 20%	0,25	7	50	8	515
Сыр	0,2	46	58		720
Подсолнечное масло	0,15		16,98		152,83

Салат с креветками и кукурузой — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: Креветки 200 гпо вкусу1 шт.280 г3 шт.160 млпо вкусу Описание рецепта — Салат с креветками и кукурузой: Лёгкий в приготовлении, яркий, сочный и эффектный салат с консервированной кукурузой, …

Кексы из овсяной муки. 7 рецептов пп овсяных кексов!Безглютеновой выпечке быть. Людям, которым приходится отказываться от традиционных рецептов, подойдет кекс из овсяной муки. Мягкий, пористый, с большим количеством сухофруктов, он понравится …

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	331 кКал	1684 кКал	19.7%	6%	509 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	1.8%	1652 г
Жиры	15 г	56 г	26.8%	8.1%	373 г
Углеводы	42 г	219 г	19.2%	5.8%	521 г

картофель – 8 клубней	твердый или полутвердый сыр – 100 г
майонез (сметана) – 4-5 ст. л.	чеснок – 2-3 зубчика
соль поваренная – щепоть	свежая зелень (петрушка, укроп) – несколько веточек (по желанию)
молотый перец (смесь или черный) – 1/3 ч. л. (по вкусу)	подсолнечное масло без запаха – 1 ст. л.

-1- Перед запеканием под чесночно-майонезным соусом доведите картофель до полуготовности. Клубни урожая прошлого года или с поврежденной, подпорченной кожурой лучше очистить. «Молодой» овощ можете готовить в «мундире». Помойте картошечку. Сложите в кастрюлю, залейте чистой водой. Добавьте ложку соли. Поставьте на плиту. Варите после закипания на среднем огне 20-25 минут. Слейте воду. Остудите наполовину готовые клубни. Снимите кожуру (если варили в неочищенном виде). Нарежьте дольками. Совет: Довести до полуготовности главный ингредиент можете и в духовом шкафу. Нарежьте сырой картофель. Смажьте противень растительным маслом. Расположите картофельные дольки в один слой. На дно налейте немного чистой воды. Поставьте в разогретую духовку. Запекайте при 180 градусах 25-30 минут.
-2- Выложите кусочки картошечки на смазанный маслом противень. Желательно распределить их в один слой, чтобы блюда равномерно зарумянилось сверху и хорошо пропеклось.
-3- Приготовьте соус. Сыр натрите на мелкой или средней терке. Майонез лучше использовать натуральный, приготовленный в домашних условиях. Вместо него в соус можете положить сметану. Чеснок мелко нарубите или продавите через пресс. Смешайте с сыром и майонезом. Всыпьте немного соли, черного молотого перца. Зелень нарубите. Ее можно положить в соус или посыпать уже готовую картошку. Вместо свежей зелени допускается использование сушеных специй – укропа, петрушки, прованских трав.
-4- Смажьте ломтики картофеля получившейся массой. Поставьте в прогретую духовку. Запекайте при 180 градусах 15-20 минут до готовности. Сыр и майонез с чесноком запекутся до хрустящей корочки, а сама картошка станет мягкой внутри.
-5- Подавайте румяные ароматные дольки на гарнир или как закуску с легкими соусами.

Месяц: Сентябрь 1970

Пирожки с картошкой от бабушки эммы: Пирожки с картошкой, самые вкусные

Простой рецепт коврижки с вареньем: Пирог-коврижка с вареньем — 9 пошаговых фото в рецепте

Вкуснятинка домашние рецепты вкусных блюд: Вкуснятинка — домашние рецепты вкусных блюд